Spareribs?写真は、山梨名物マスター自慢の1kgスペアリブ(一押しNO.1)Ajitoのスペアリブは、本場アメリカンBBQスタイルを取り入れています。アメリカのBBQスタイルとは、基本塊肉や厚い肉を焼きます。日本のバーベキュとはちょっと違います。僕は、そこで食べたスペアリブの虜になりました。そのスペアリブは、塊肉のまま丸ごと焼きます。2時間30分もかけてじっくり焼きます。肉汁がジュワーっと溢れます。時間を掛けてゆっくり焼くので、肉も柔らかくなります。スペアリブは煮込んで食べる事が多いですが、このような焼き方で調理する事に衝撃を受けました。肉の厚さが半端ないです。このスペアリブを皆様に食べて頂きたくて、思考錯誤・・・そしてもう一つのポイントは!!ソースにあります。cookies.承諾する詳しく見る。