魚介えびえび蒸し餃子えび蒸し餃子たたいたえびにラードを加えただけのシンプルな餃子。キャベツを敷いた上に並べて蒸し器で蒸します。作り方むきえびは背わたを取り、塩水でよく洗う。ざるにとってふきんで水けを取り、粗いみじん切りにし、粘りが出るまで包丁でたたく。ボールにえびとラードを入れ、調味料を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。皮に2.の具を大さじ1/2ぐらいずつのせ、皮の縁3分の2に水をつける。皮を2つに折り、中央をつまんで閉じる。片方の端をま横よりも少し手前から人さし指で中央に寄せていく。手前のほうの皮の合わせ目を縁をそろえて閉じる。一方の皮の合わせ目を平らに広げ、縁をしっかりと閉じる。反対側も同様にして閉じる。きれいなひだのついた、三日月形の餃子のでき上がり。残りも同様に包み、乾燥しないように、バットに並べ、ラップをかけておくとよい。蒸し器にキャベツを敷いて火にかけ、蒸気が上がってキャベツがしんなりしたら餃子を並べる。すると餃子が蒸し器にくっつかず、キャベツの香りが餃子に移っておいしい。強火で12~15分間蒸し、キャベツもいっしょに皿に盛っていただく。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。