【2019年11月】ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ今月のベスト5ツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一番美味しかったのはどこ?」という質問。ヒビ機と同じような人にとってはあるあるだと思います。確かにラーメンに魂を売っている人にその質問をすれば美味しいラーメン情報を得られることは間違いないですよね。いうことで今回は、2019年11月に食べたラーメンの中で特に美味しかったラーメンをランキングにして5軒ご紹介します。「ひつじそば」(1,350円)2019年11月6日にオープンした、店名の通り、羊をメイン食材に据えたラーメンが食べられるお店です。澄んだスープは、色からは想像できないほど力強い羊の旨味が押し寄せるリッチな味わい。全粒粉入りの麺とのバランスも良く、スパイス香るテリーヌや羊チャーシューも羊羊しい逸品です。「ラーメン」(780円)の“ニンニクアブラ”。スープは豚骨の旨味・背脂の甘味が高次元でまとまり、カネシとニンニクが味蕾をスパークさせるド乳化タイプ。・ムチムチ食感な太麺からの小麦の風味も強烈で、ホロッホロな豚はまさに“神豚”です。「味、雰囲気ともに二郎トップクラス」と、ジロリアンの中でも高く評価されているとおり、初めて二郎に行く方にもオススメですね。【初心者向け】ひばりヶ丘の『ラーメン二郎』の味は?量は?雰囲気は?解説します。「スタ満ソバ」(850円)2019年11月18日にオープンした、千葉のご当地ラーメンである“アリランラーメン”と二郎をMIXしたようなスタミナ満点のラーメンが食べられるお店です。濃い色のスープは意外にも動物主体のあっさりテイストですが、そこに加わる背脂やらニンニクやら生姜のパンチが超悪魔的。コシが強く小麦の風味の強い麺の啜り心地もよく、背脂やゴロッと入った豚肉を「ライス」に乗せて作るスタ丼も必食の美味しさです。↓記事はこちら↓もはや味の暴力!三鷹『すず鬼』のアリラン×二郎なラーメンが破壊的な美味さだった。「中華そば」(750円)2017年11月オープン。六町に本店を置く『田中商店』の系列である『つし馬』『田中屋』で修行を積んだ店主が営む、昔ながらの味を再構築した“ネオクラシカル系”のラーメンが人気のお店です。スープはキレのある醤油と鶏魚介のダシがふわっと広がり染みる懐かしい味わい。啜れる麺の香りもよく、噛むごとに旨味が溢れるチャーシューも肉肉しい逸品。気付いたら完飲してしまうほどの牽引力のある、味わい深い一杯です。芳醇な醤油に酔いしれる。「牛とろシビレ和牛増し担担麺」(1,518円)2019年11月22日、2016年から一時休業していた『渋谷PARCO』のグランドオープンと同時にオープン。独創的なラーメンを得意とする【MENSHO】グループの国内10店舗目に当たる、“WAGYU×RAMEN”をコンセプトとしたラーメンが食べられるお店です。胡麻のコクに山椒の痺れと和牛の甘みが乗るスープは、永遠に飲み続けられるような上品で濃厚な味わい。モチモチ食感な自家製麺の風味もよく、体温でトロけて甘みと旨味を爆発させる和牛チャーシューも手放しで美味しいです。まとめ今回は、2019年11月中に食べたラーメンの中から特に美味しかった5杯のラーメンをランキングにしてご紹介しました。め、今月は“実力店出身の新店”の勢いがものすごい月でしたね。それではまた来月お会いしましょう。@tokyoramentalランキングランキングこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブLINEPocketfeedly汁なし担々麺で有名な江古田『麺や金時』は塩ラーメンもめちゃくちゃ美味いんです。味の暴力!三鷹『すず鬼』のアリラン×二郎なラーメンが破壊的な美味さだった。RECOMMENDこちらの記事も人気です。年間400~500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。見たらラーメンが食べたくなるメディア【東京ラーメンタル】の管理人。他、様々なメディアでも執筆活動中。激戦区に新店誕生!神保町『しじみ軒』のラーメンは鶏とシジミが優しく染みる一杯だ!2020.02.17【ご報告】毎日更新をやめます。2020.02.14鶏魚介の旨味にほっこり。