少量しか収穫できない特に大粒のぶどう山椒の種を捨て、果肉だけを荒挽きにし、独特の芳香を大切に保っています。辛みと香ばしさを強めるため弱火でじっくり煎りあげた本タカとうがらしの粉末です。七種の和風香辛料を程良く調合。辛味をおさえた抜群の香りと風味があります。極上品の七種の国産素材を程良く調合。天然の「ゆず」を乾燥させてたっぷり配合。極上の香りをお試し下さい。薬味やちゃんこ鍋などみそ味にも良く合います。