"このシリーズは仙台に住む僕おすすめのカフェ〈個人経営〉を紹介していこうと思う。こちらの記事も併せて。www.curiositas.work仙台カフェシリーズ第一弾は以下のお店。timeこのお店の特筆すべき点は自家焙煎の珈琲だと僕は思う。入った瞬間、キャラメルのようなかすかな甘みのある珈琲の香りが僕自身を包み込んだ。後項でも珈琲に関して触れるが、珈琲の濃さに合わせて、使用する豆の種類、焙煎、配合を変え、その日の朝に、その日の分だけを焙煎し、新鮮な珈琲を提供しているそう。このカフェには食事は提供していない。食事と合わせて飲むのがもったいないくらいおいしい珈琲だった。このカフェは珈琲だけではない。写真で見て取れるように、落ち着いた雰囲気で珈琲を楽しめる。商業ビルに地下に位置していることもあり、街の喧騒から離れ、落ち着いた時間が僕たちの間を流れる。想像だが、常連さんで成り立っているカフェだと感じた。お客さんがポツン、ポツンと間隔をあけ、座っており、その雰囲気もまたいい雰囲気である。あるお客さんは帰り際、店主と世間話をしてお店を去り、あるお客さんは、”いつもの”といってオーダーをする。この空間すべてで珈琲を楽しむことができる。この店主がまたとても素敵な人なのだ。珈琲が好きなのがすごい伝わってくる。このカフェ、実は約40年もの歴史があり、その40年間ずっとこの空間で焙煎し続けているそうだ。その証拠に、焙煎の煙でいぶされた壁が何とも言えない雰囲気を醸し出している。僕が帰り際、店主と珈琲について少しお話させていただいた際に、とても笑顔で珈琲についてお話してくれた。お店に入った瞬間あたたかな笑顔で迎えてくださり、帰り際には”いってらっしゃい”と声をかけてくれ、表情や仕草、言動からやさしさがにじみ出ている。メニューとおすすめを紹介しよう。先に述べた通り、このカフェは食事は用意されていない。本当にこだわりのある珈琲を味わうことができる。timeこのカフェの僕のおすすめを紹介していきたいと思う。僕のおすすめは"濃口ブレンド"この珈琲特徴は、力強いコクと、キャラメルのような甘味、かすかなスパイスを思わせるような珈琲。この珈琲は冷めても、いやな酸味を感じさせないほどにしっかりとローストされており、僕の好みのど真ん中の珈琲。timeに行く機会があったら、濃口ブレンドを試してほしい。本当におすすめの珈琲。スタバでこの珈琲が出たならば、ネームのところに確実にこの珈琲の名を入れるだろう。この珈琲、おいしすぎて自分用にお土産として買ってきた。帰宅後この珈琲をプレスで淹れて飲んだ。お店ではネルドリップで入れてくださるが、プレスで入れるとまた違った味わいができる。そこもまた珈琲の楽しさでもある。今後、珈琲のおいしい淹れ方を記事にして載せる予定。場:なし仙台に立ち寄る際にはぜひ。仙台に住んでいる方もぜひ。にほんブログ村にエントリーしております。下の大学生ブログボタンを押していただくと、ポイントが加算される仕組みになっております。