宇部・山陽小野田のお店情報テイクアウト&カフェ・ランチ特集2013INKSPOT(インクスポット)宇部・草江の国道190号線沿いのレストラン「INKSPOT(インクスポット)」。ランチにディナーに女性から人気の同店に「秋のスイーツ」が登場。同店の野原万癒子さんにお話を伺いました。--新メニューのスイーツについて教えてください。新登場するのは「マロンパフェ」と新しくなった「ケーキセット」です。「マロンパフェ」は、下からフルーツカクテル、栗、スポンジケーキ、マロンアイスが層になっていて、その上にモンブランのような栗ペーストをのせ、最後に栗をのせています。ボリューム満点なので、秋を感じながら満足していただけること間違いありません。「ケーキセット」で提供しているシフォンケーキも大幅に内容が変わりました。ルと抹茶とブルーベリーが仲間入りしました。山口県産の無添加素材を使っています。これまで提供していたショコラと合わせて4種類のケーキとドリンクを選んでいただけます。--パフェやスイーツも充実していますね。パフェだけでも現在30種類くらいをそろえています。ボリュームももちろん、季節ごとに旬のフルーツをふんだんに使うことにこだわっています。週ごとに副菜が変わるランチも好評です。ピラフやオムライス、牛のステーキなど当店のメインのとなる定番の味は変えないことを心掛けています。--来年2014年1月1日で創業40周年を迎えますね。おかげさまで重みのある年月となりました。年末に同所に移転して、今では平日は主婦層、週末は女性グループやカップルと女性の利用が多いです。「ファミレスよりもリッチ、専門店よりも気軽に」をコンセプトにカジュアルに楽しんでいただけます。食欲の秋は始まったばかりなので、ぜひご家族で遊びに来ていただければと思います。