最近忙しくてなかなか更新出来ないので、ちょっと前の話だけど、10月の初めの週末に行ったキーナイでの事。写真を見るとたった2ヶ月前の事なのに、今とは全く違う世界。こんなに眩しい黄金の景色。11月の終わり、現在のアラスカは凍ってます。冬が来る前に、友達の志村ケン子さんとキーナイにもう一度行こうと計画した。名付けて、キーナイヘルシーツアー。夏にマユミさんが住んでいたマクロビエコビレッジに泊めてもらい、朝はズンバクラス。昼間は豆腐作りの見学。身体にいい事してきます。アンカレッジからマクロビエコビレッジまでは、車で4時間の道のり。いつも、ケン子さんとは喋りまくって景色も見ないであっという間に着いてしまう。今回は気を付けて外の景色もよく見ます。この秋のアラスカの景色が本当に綺麗だから!ちなみに今回の車の中の会話のテーマは、ズンバについて。ズンバが素晴らしいか。ズンバビジネスが大成功して、世界侵略してるという話。このテーマで私達、楽に4時間語れます。お昼ご飯は、キーナイレイクが一望出来る秘密の場所で。持ってきたのは、マユミさんに習った玄米おにぎりと塩麹に漬けたお漬物。美味しい!ヘルシー!!このエメラルドグリーンの湖に、すっかり身体の毒が抜けた気分。美しい景色で、デトックスされたわ。今回泊めてもらうキャビンは、エコビレッジに住んでいるもう1人の日本人、サオちゃんとジミー夫婦のお宅。2人ともマクロビシェフで、いつもヘルシーで美味しい物をご馳走してくれる。夕食のリクエストは?と聞かれたので、天ぷら頼みました。道中サオちゃんから何時に到着するか何度もテキスト来てたけど、私達色々寄り道してるから予測不可能。スキラックレイクにも行ってみたよ。10月でも、まだキャンプしている人がいた。船出して、釣りしてる人達発見。私も連れてって!また鮭が釣りたい!!あちこち寄り道して、秋のキーナイ半島を満喫。夕方にサオちゃんちに到着した。サオちゃんちの長男ヒロくん。可愛い~~!!とっても元気な男の子。サオちゃんとジミーちゃんが、すっごく美味しい夕食作って待っていてくれた。天ぷら!!!もう最高。してこんなにカラッと揚がってるの?秘密は、葛粉とか。鮭のタタキとかスープとか、全部本当に美味しかった。デザートは、サオちゃん特製ティラミス。甘くて美味しい!!このティラミス。材料は何でしょう?生クリームやマスカルポーネではなく、豆腐クリームで作られてるティラミス。豆腐がこんなデザートになるとは。エコビレッジに来たケン子さんは、色々とびっくりしてた。こんな、何でも手作りで生活している人達がいるなんて!しかもこのアラスカで。冬はどうしてるの??この人達の手作りのスキルはプロだから。キャビンだってみんな手作業で作ったとは思えない、しっかりした作り。子供達も、みんな手伝います。あの超露天風呂にも気持ちよく入って、温かいキャビンでぐっすり就寝。翌朝はズンバクラスから始まる。ここで始めたズンバクラス。子供も大人も、みんな一緒にズンバ!朝からテンション高くなるわ~。ズンバっていいよね~、ケン子さん!ズンバが終わり、露天風呂にゆっくり浸かってからジミーちゃんの手作り豆腐クラスが始まる。ちなみに、ケン子さんが最後まで入る事に躊躇していた露天風呂。勇気を出して入ってみたらすごい気持ち良かったって。