この大自然を、独り占め。自然の中で温かいお湯に浸かれて、本当に気持ちいいんだから。心にも身体にも、とても良い。豆腐作りは、長い行程。丁寧に作っていきます。大豆を大きな鍋でコトコト煮て。焦げないようにゆっくりかき回す。私達がすると、魔女が怪しい物を煮てる絵になる?そんな事を言って大笑いをしながら作業する。豆腐って、日本の物じゃなかったっけ?私達2人、20代のアメリカ人男性に豆腐作りを習ってるとは。ジミーちゃんの丁寧な豆腐作りに感動。豆腐って、こんなに大変な作業なのね。何でそんなに安いの?3時間ぐらいかかり、ようやく豆腐の形になってきた。豆腐に歓喜!!衝撃的な光景を見た。アイスクリームでもチョコレートでもない。子供達が豆腐をすごく欲しがっている!おおー!本当に豆腐だ。この熱々豆腐が、ホントにホントに美味しかった!生姜入りオーガニック醤油をかけて頂いく、出来立てほかほかオーガニック豆腐。