指が赤くなるくらい、色も濃いです夏の北欧に行ったら絶対に食べたいのが、いちご。北欧のいちごは味が濃くて美味し〜い!夏の間は街のあちこちに屋台が出ています。市場では山盛りのいちごをコップのような測りですくってビニール袋にザーっ...とダイナミック。多少つぶれたりもしていますが、味は絶品。街歩きのお供に、ホテルでひと息つきながら、パクパク。毎日食べたいおいしさです。フィンランド人やノルウェー人は自国のいちごが一番おいしい!と国産にこだわりがあるそうです。スウェーデンのアーキペラゴの島を訪れた時は、道端になっていたブルーベリーをパクパク。Right」という法律があって、誰の土地であっても入ることができ、そこで自然を楽しんだり、ベリーやきのこ摘みなどをしてもいいことになっています。北欧の人にとって森にベリーを摘みに行くのは、特別なことではないのです。スウェーデンのお袋の味ともいわれるブルーベリーパイ。ブルーベリーをお皿にぎっしり詰めて、クランブルをのせて焼き、食べる時にとろりとしたバニラクリームをかけていただきます。友人のお母さんが作ってくれましたが、忘れられない美味しさでした。北欧ならではのベリーといえば、リンゴンベリーとクラウドベリー。リンゴンベリーは日本のコケモモのようなベリーで糖分が少なく、トナカイ肉やミートボールなど肉料理と一緒に食されることも。クラウドベリーは北極圏特産の黄色いベリーで、「ベリーの王様」とも言われています。限られた地域でしかとれないので希少性が高く、他のベリーにくらべて高級な扱い。チーズと一緒に食べたり、デザートにいただきます。初夏のマーケットにまず登場するのは苺、そしてブルーベリー(ビルベリー)。その後ラズベリーやクランベリーが出てきて、そして9月になるとリンゴンベリーが登場し、冬の間まで出回ります。ベリーはジュースやジャムにして、冬の間の大切なビタミン源になります。北欧映画館2/8(土)スタート。6日間ツアー募集スタート!北欧図書館2019年読んでよかった!おすすめ北欧本ベスト5北欧映画館2019年の北欧映画ベスト5北欧映画館12/7(土)公開。彼女が選んだ服と言葉が、リンドグレーンになるまで。北欧へ行く時の、航空会社の選び方。今日の北欧2/8(土)スタート。