台所はぐちゃぐちゃになるわ子供が火を使ってるところに手を出してきて危ない!やめて!だめ!と叫び通しになるわ。結果、やめときゃよかった。二度としまい・・・となるんですが。今日紹介するハンバーグなら我が家の3歳児と作ってもそれほどストレスになりませんでした!ハンバーグのタネをシリコンカップに詰めて、フライパンでなくオーブンで仕上げます。見た目もかわいくて子供も喜ぶカップケーキ風のハンバーグです。実は、入れたらそれで終わりなので、普通のハンバーグより簡単で手軽!次のような、メリットがあります!焼き加減に気を使わなくても簡単に誰でもジューシーに仕上がりに。フライパンだと生焼けが気になったり、逆に焼きすぎてパサパサになったり意外に難しいハンバーグですが、オーブンならほっとくだけで失敗無し!付け合わせの野菜も同時調理できる。オーブンで焼いた野菜は、オリーブオイルと塩だけの味付けでも甘みが引き出され抜群に美味しい!火を使わないので子供と一緒に作っても危なくないオーブンにお任せなので、その間に他のことが出来る。サブのおかずを作ったり、他の家事をしたり、子供と遊んだり・・。火加減を気にしなくていいので、安心です。一品で栄養バランス満点になるように、お野菜やお豆をたくさん入れてます。詳しいレシピはこちらの写真をクリック!料理時間45分となってますが、30分はオーブンにおまかせなんで、作業自体は15分くらいです。リコッタ調理時間:45分(作業時間15分)Commentマフィンカップにつめてオーブンで焼くだけの簡単ハンバーグ。ジューシーで冷めても柔らかです。フライパンより簡単・楽チンで、火を使わないので子供と一緒でも危なくない^^野菜とお豆がたっぷり入って、これ一品で栄養バランス満点!ケチャップと中濃ソースを生地に練りこむことで、柔らかジューシーに。そのままでも美味しく食べられます。(薄味なので、別添えでソ-スも付けてますが)すぐにカップから出さずに、肉汁が落ち着くまで数分待ってから取り出すのがポイント。カップに残った肉汁も捨てずに利用することで、ケチャップと中濃ソースを混ぜるだけの簡単ソースでもとっても美味しくなります。生地をこねるところちょっと。生地をカップに詰めるところ。チーズをハート形で抜くところ。小学生くらいの子なら、みじん切り以外は全部やってもらえるんじゃないでしょうか?そりゃあ1人で作るよりはちょっと大変ではありましたが、(だから、作ってるときの写真が無い。)普段は出来ないことができて、娘は大喜び!大きくなった時には、夕飯作りの力強い助っ人になってくれるかもしれない。他にも以下のようなおすすめポイントがお弁当に最適!余ったら、カップのまま冷凍保存可能。冷めても柔らかくて美味しい。少ないスペースで栄養バランスを取らなければいけない子供おお弁当には特におすすめ。食べる人が量の調整をしやすく、カップのまま持ち運びもしやすい。献立のヒントこの日の献立は、オーブンで焼いている間にさっとできるものにしました鮭とかぶのクイックポトフ菜の花とエリンギのゴマドレサラダポトフはこちらのレシピ。リコッタ調理時間:20分Comment下ごしらえ不要の塩鮭と、火の通りが早い野菜を用いたクイックポトフ。シンプルな材料と、ただ煮るだけという簡単調理ながら、かぶの甘味と鮭の旨みが溶け出たスープが最高。鮭のくさみも無いのでご安心を・・・。これ一品で栄養バランスぱっちりです。サラダのゴマドレはこちらの白菜サラダの記事でも紹介した練りゴマ:水:調味料(醤油・お酢・砂糖)=3:2:各1+鶏がらスープの素少々のゴマだれです。このゴマドレで、ゆでた菜の花とエリンギを和えるだけ。こんなに作らなくても。簡単で失敗なし・火を使わず安心・一品で栄養バランス満点のハンバーグで、ぜひ一度お試しくださいこの週末、ちょっと遅れたパパへのバレンタインプレゼントとして子供と作ってあげるのもいいかも。(チョコをあげる手間が省けて、こりゃいいわ←私は鬼嫁)レシピブログのランキングに参加してます。圧力鍋に材料を入れたら、あとはほっとくだけ。柔らかい蒸し鶏と、とろとろ甘~い白菜が同時に出来上がり柔らか蒸し鶏のとろとろ甘~い白菜あんかけ圧力鍋に完全におまかせで、全く気を使わなくていいので、他の事も同時進行で出来ます。続きを読む圧力鍋に材料を入れたら、あとはほっとくだけ。柔らかい蒸し鶏と、とろとろ甘~い白菜が同時に出来上がり柔らか蒸し鶏のとろとろ甘~い白菜あんかけ圧力鍋に完全におまかせで、全く気を使わなくていいので、他の事も同時進行で出来ます。一緒に蒸した白菜で作ったあんかけが、甘くてトロトロですっごく美味しい蒸し鶏より、むしろこっちが主役級の美味しさかも。短時間でこれだけ白菜の甘味をひきだして、とろとろにしてくれるなんて。リコッタ調理時間:20分Comment圧力鍋に材料すべて入れて4分加圧するだけ!ほろほろ柔らか蒸し鶏に、びっくりするほど甘くてとろとろの白菜のあんかけをかけて。お野菜たっぷりヘルシーで、身体も温まり、風邪予防にも最適です!コツは、何にもいらず、圧力鍋が勝手に美味しくしてくれます。お肉を取り出す時、お箸で持ち上げたら、自然にちぎれたくらい柔らかでした。※白菜は、内側に近い葉を使ったほうが、甘くてトロトロになるのでおすすめ。※3人分でもも肉2枚とやや多めのレシピです。していて柔らかいので、意外にぺろっと食べれてしまうんですが、もし、余った場合は、翌日のサンドイッチや、サラダなどに使ってください。肉が埋もれるほどの白菜のあんかけ。口の中に入れると甘くとろけます。食べてくださいね~!このレシピ、一品で野菜が一人当たり200gちょい取れます。柔らか~くトロトロになったこのあんかけなら、ペロリ。野菜のビタミンの他、鶏肉でタンパク質もしっかりと取れ、一品で栄養バランス満点です油が少なく胃に優しくて消化もいいので、風邪気味のときにも最適ですよ。圧力鍋をシュッシュしている間にあっという間に出来る、しとっりカニニラ玉がおすすめ。栄養満点ですぐ出来るので朝ごはんにもおすすめのレシピ。カロチンがたっぷりのニラと完全栄養食品の卵の組み合わせでこちらも一品で栄養バランス満点!ただ焼くだけで、見た目はただの平べったいニラ玉。食べるとし~っとり食感!!秘密は片栗粉。何もつけなくても美味しい優しい味付けも我が家で人気です。詳しいレシピはこちらをクリックしてご覧ください。リコッタ調理時間:5分Comment見た目から想像がつかないし~っとりな食感!!の秘密は片栗粉。今日紹介した2品と、ご飯があれば、もう栄養的には完璧!しかも、美味しくて手間なしなので、良かったらお試しくださいね。最後まで読んでくださり、ありがとうございました!レシピブログのランキングに参加してます。とろろ蒸しお肉に巻かれたニラが加熱されて甘くなり、そこにお出しを含んだとろろ絡んで、いくらでも食べられそうな美味しさですレンジだとお肉がぱさついて固くなりそう~と思いますが、このレシピならしっとりやわらかです。ニラはビタミンの宝庫で江戸時代には薬草として栽培されていたほど!ビタミンA、B、C、Eなどがバランス良く豊富に含まれ、風邪予防にも最適。長芋は、中国では漢方薬として使われるほど。消化酵素を含んでいるので、胃腸での消化を助けてくれます。便秘を解消してくれたり・・・と色々嬉しい効果が。この2つの組み合わせに、タンパク質とビタミンBが豊富な豚肉が加われば。食べ合わせとしても最適ですね。効果絶大です!長いままのニラに豚肉を巻きつけてから切るので、お手軽です。ニラはかみきりにくいので、3cmとやや短めに切るのがポイント(特に小さい子がいる場合)豚肉は片栗粉をまぶし、煮汁と一緒にレンジで蒸すので、パサつかずしっとり仕上がります。できる限り、普通の薄切りではなく、しゃぶしゃぶ用の薄いお肉を使ってください。仕上がりの柔らかさが違います。とろろは初めから入れると、はじけたりしてぐちゃぐちゃになるので、仕上げにのせます。帰ってきてチンするだけ!※その場合、材料が冷え切っていると、レンジ加熱時間が多少長めに必要になる場合があるので、調節してください。使用するときレンジで軽く温めて解凍して使います。お肉が柔らかくて、まぶした片栗粉ととろろでのどごしがいいからか、うちの娘の食べっぷり、とっても良かったです食べたあとに、なんだか身体がすっきり、元気になった気分こんなに栄養たっぷりでも、低カロリーなのも嬉しいですね。便秘に悩まれている方にもおすすめのレシピです。献立のヒント風邪ぎみ?なときは、これにご飯、お味噌汁で栄養たっぷり、充分の献立。焼いた厚あげや油揚げ、卵焼き、はんぺんのチーズサンド焼き、市販のフライ・・・など、ちょっと香ばしさのあるものをプラスすると味のバランスが良いと思いますレシピブログのランキングに参加してます。SATOYAMAさん。カフェSATOYAMAさんのブログはこちらです。(※河津桜とは、静岡県河津で、毎年2月上旬から3月上旬まで咲く早咲きの桜です。SATOYAMAさん。カフェSATOYAMAさんのブログはこちらです。(※河津桜とは、静岡県河津で、毎年2月上旬から3月上旬まで咲く早咲きの桜です。私も何点か応募させていただいたところ・・・なんと!!2つのレシピをメニューとして採用していだけました採用の連絡を頂いた時は、ただただ嬉しく信じられない思いでしたその1つは。鶏チャーシュー丼こちらはSATOYAMAさんのみかんをたれに使用した鶏チャーシューと、さとやまさんの販売されているみかんドレッシングと自家製のお野菜を使用したサラダ仕立ての丼。1つは野菜たっぷりの坦々スープこちらも新鮮なお野菜をたっぷり使用した、身体が温まるスープです。レシピ採用の賞品として、いただいたのはこちら。SATOYAMAさんが販売されているみかんドレッシングと、みかんジュースです。このみかんドレッシング、丼でも使用しているものですが、とっても美味しいんです多分、みかんのドレッシングって想像つかない。方が多いともうんですが。(私もそうでした)これが良い意味で、想像を裏切る美味しさ少しピリ辛で、他の柑橘系にはない、みかんの優しい酸味が生きています。実は、フルーツを使ったお料理(酢豚のパイナップルとか)が苦手な私も美味しさにびっくり。みかんジュースも、これまた予想を裏切る味。(もちろんいい意味で、です)すごく濃いんですオレンジジュースではなく、まさにみかんジュース。表現が下手くそで申し訳ないんですが、今まで飲んだジュースで一番果物の味を濃く感じたかも・・というくらい贅沢な味でしたこんなに美味しいのは、もとのみかんが愛情を込めて丁寧に作られている証拠だと思います!素敵な賞品をありがとうございました。河津桜まつりは、2月5日から始まってます。今年はすこし開花が遅れているけれど20日頃には見頃を迎えるということ。河津桜を見に行かれた時には、ぜひ農家カフェSATOYAMAさんにお立ち寄りくださいカフェSATOYAMAさんのブログはこちらです。レシピブログのランキングに参加してます。朝ごはんは、これとご飯で栄養バランス満点!な常備菜です。大根葉とひじきのツナ炒め昨日に引き続き、常備菜です今日のレシピは。ビタミンたっぷりの大根葉、人参、ミネラルたっぷりのひじきをツナの旨みで炒めた、ごはんのお供になる常備菜。続きを読む朝ごはんは、これとご飯で栄養バランス満点!な常備菜です。大根葉とひじきのツナ炒め昨日に引き続き、常備菜です今日のレシピは。ビタミンたっぷりの大根葉、人参、ミネラルたっぷりのひじきをツナの旨みで炒めた、ごはんのお供になる常備菜。言わずと知れたことですが、朝ごはんはとっても大事。子供にはちゃんと栄養バランスの取れた朝ごはんを食べさせてあげたい。時間がない!!!って時、この常備菜をごはんにたっぷりかけて食べれば、それでもう栄養満点です。玲子)調理時間:Commentビタミンたっぷりの大根葉、人参、ミネラルたっぷりのひじきをツナの旨みで炒めた、ごはんのお供になる常備菜。濃い目の味にしてふりかけ感覚でごはんをいっぱい食べたい時は大さじ2で。ツナの旨みで人参とひじきのクセが消えるので子供もパクパクです!栄養的な話をすると。メイン食材の大根の葉は立派な緑黄色野菜で、ビタミンミネラルたっぷり!ほうれん草と比較してみると、ビタミンCが約5.5倍、鉄分は約1.5倍、カルシウムは約5.3倍!ビタミンAに体内で変換されるβ-カロテンの量もほうれん草とほぼ同等!大根の葉、もう捨てられませんね人参もひじきは、ビタミン・ミネラル豊富な食材として有名ですよね。大根葉と人参のビタミンAがツナの油と一緒に調理することで吸収率アップ!なかなか理にかなった食べ方なんです今日のレシピ、3歳のうちの子も大好きでパクパクなんで、子供も好きな味だと思います。野菜めっちゃ嫌いでこんなん朝から絶対食べへんわ・・という子供さんも結構いるかも・・とも思います。大人の朝ごはんは、これで済ませられるからやっぱり作っておくと楽だと思います。含まれるビタミンAは美肌に効果的、ひじきで便秘解消効果もあるので、ママの自分用のためにでも作る価値あり大根の葉が余っていたら・・良かったらお試しくださいレシピブログのランキングに参加してます。balancekitchenTweet常備菜!さつまいも入り大根と大豆のジンジャーきんぴら2014年02月08日おはようございます!今日は全国的に大雪ということ私の住んでいる地域でも、滅多にないことですが、雪が積もってました!関東地方では、20年に1度の大雪かもしれないんですね。皆さん、事故などないようお気をつけくださいね。