itスーパーなどでよく売られている、表面が紫色のサツマイモ(紅あずま、金時、紅はるか等)について、美味しいさつまいもの見分け方を伝授します!ポイントはたったの3つ!1.全体的にふっくらしていて、ずっしりとした重さがある細いものよりも、ふっくらとしているもののほうが美味しいです。手に持って比べながら、ずっしりしたものを選ぶようにしましょう。2.全体的に均一で綺麗な紫色をしている色が黒くなっているところがあると、そこは傷んでいることが多く、苦味があるので避けましょう。成長が悪かった場合には、肉色が白っぽくなります。端っこの切り口をみて黄色が濃いものを選びましょう。最後に、多少のキズは収穫時にどうしてもついてしまいますが、あまりにもキズが多いものは、そこから傷みやすいので避けたほうが良いです。サツマイモは水分に弱く、洗った後で濡れたまま放置すると、キズから腐ってくることが多いので、お気をつけください。Association.。