22:48個性的で成熟した食文化が福岡の誇りとするところの一つであり、名物と呼べる食べ物が目白押しです。その中で鶏皮なるものをまだ一度も食べたことがありませんでした。こいつを一度はいただいてみたいと思っていたのですが、絶好の機会がやって来ました。今夜は同行者が一人いるのですが、ただの同行者ではありません。私と同じように外で飲むのが好きで、地元民らしく様々な店を知っているというこの上なく頼もしい人物です。ここは彼の導きに従う一手です。鶏皮は想像していたのと大分違う料理でした。焼き鳥の串にしてはかなり細く、見た目は貧相です。これが本当に美味いのだろうかと思ったのですが、外はかりかりに焼き上げられ、中は柔らかさと弾力が両立して絶妙の食感です。味も鶏の旨味が凝縮されていて美味です。鶏の仕入れが良いので他の串も何でも美味く、その象徴がささみのたたきが良かったことです。店内の雰囲気は大名地区の流れを汲むものでした。店員は皆若く威勢が良く、焼き場の真ん中を務める青年は髪をかなり明るく染めています。隣席が独酌の常連だったのが印象的で、この店に間違いがないことを物語っています。余談ですが、居酒屋に詳しく、飲むのも食べるのも量、速さにおいて自分と同じくらいの知人ができたことは本当に喜ばしいことです。遅きに失した感はあるものの、出会いに感謝です。この店に連れてきてくれたことにこの場を借りて改めてお礼を申し上げます。ランキングに参加しています。よろしければ二つのバナーをクリックして頂けると幸いです。ご協力をお願い致します。前回の日本一周、523日間の全記録です。北海道から小笠原まで、日本一周以外の旅の記録や全国居酒屋紀行が満載です。筆者紹介Author:ビート六歳の時から一人旅に熱中し、以後鉄道、オープンカー、中型バイク、原付などで全国を何度も巡ってきた、重度の旅中毒人間です。2009年5月からスーパーカブ90で523日間に渡って日本一周。新たな相棒スーパーカブ110を迎え、この度二度目の日本一周へ向けて走り出します。団体旅行者(特に中国人)。