†エナンチオマーのうち、光学的に左旋性である一方を指す。(-)-体とも表記される。互いに鏡写しの関係にあり重ね合せることができない一対の分子の一方のこと。鏡像異性体や光学異性体とも呼ばれる。元素構成が同じで元素結合の組み合わせも同じだが、その空間的な配置が異なる。実像とそれ自身の鏡像とが重ね合わせられない化学構造のことを「キラルである」または「キラリティーを持つ」と言う。L体とD体(R体とS体、とも呼ばれる)は互いにエナンチオマーであり、例えばグルコースにはL-グルコースとD-グルコースが存在する。L体とD体の混合物はラセミ体と呼ばれる...L-メントールメントールのL体。酸化によってケトンであるL-メントン、脱水によって3-メンテン、アセチル化によってL-メンチルアセテートが生じる。L-ラムノースラムノースのL体。アラビノース植物の細胞壁に含まれる単糖類(ペントース)のひとつ。甘味度は砂糖の60%程度。スクラーゼの働きを阻害することで、血糖の急上昇を抑える。L-アラビノースそれ自体は腸管から3.4%しか吸収されないが,小腸スクラーゼを阻害することから,ショ糖由来の血糖上昇を抑制する。その阻害はα-グルコシダーゼの中でスクラーゼに対して特異的で,阻害機構は不括抗型であった。有効な添加量はショ糖に対し34%で,血糖上昇,インスリン分泌を有意に抑制し,60分間の血糖曲線下面積を4...L-リジンリジンのL体。ご意見・ご要望をお聞かせください。