乾燥の黒豆を頂いたので煮てみました。調味料の配分は土井勝レシピで。圧力鍋を使ったので、豆を一晩漬ける手間は省けました。今年もまめまめしく努めましょう。福島名物いかにんじん。しない松前漬け、という感じです。こちらも福島の阿武隈名物紅葉漬けを軽く炙ったもの。生鮭を糀で寝かせたもので、イクラが入ることもあるそうです。私は初めて頂きましたが、ねっとりとコクがあって旨みが凝縮されて、お酒のアテによさそう。実はのりのりさん、紅葉漬けは少し苦手だったのだとか。確かにクセは強めです。目を丸くするのりのりさん。「紅葉漬けを焼いて食べるなんて考えたこともなかったけど、皆に教えたいくらい美味しい」そうです。何事も、固定概念にとらわれない事ですね。お口に合ってよかったこと。今年も食欲満点のお正月スタートです。