オープン後も、厨房の困ったは厨古屋がサポート!開店が決まったら飲食店の命、厨房を作ろう!物件を調査(水道・電源などの情報を収集)図面を作成(調理のオペレーションを考えたご提案)一口に飲食店といっても物件や業態により最適はさまざまです。厨房機器もさまざまで、性能重視・コスト重視とお客様に合わせたご提案をします。●居抜き物件の場合も厨古屋にご相談ください。業態に合わせたご提案をいたします。左図のラーメン店様では、調理場をオーナー様お一人で回せるよう配置致しました。パントリーと厨房を分け動線をスムーズにしました。