おいしくヘルシーに!~Tweet電子レンジとジップロックを使って手軽に『塩レモン』が作れちゃう!ちょっと作るの面倒かな?時間がかかるかな?と、心配していた人でも大丈夫。特別な道具がなくてもすぐに作れます。”お味も時短なり・・?”の心配も不要です。手軽なのに本当に美味しいのです。定番の”瓶”で仕込む作り方も収録。塩レモンバターや塩レモンのたれなど絶品レシピ付き!塩レモンとは?”塩レモン”とは、皮ごとのレシピを塩漬けして熟成させて調味料です。モロッコやフランスではタジン鍋などの味付けに使われていて、古くから親しまれています。そのままのレモンを使うのと違って、”塩レモン”は、熟成を重ねることで生まれる、「まろやかな塩け」と「おだやかな酸味」が特徴。皮ごと刻んでお料理に入れたり、とろりとした塩レモン液は、いつものお料理にちょい足しするだけでもぐっとおいしくなるのです。”電子レンジで時短塩レモン”って?通常の塩レモンは、切った塩レモンと塩を一緒に保存瓶に入れて時間をかけて作るスローフード的な作り方。この方法だと最低でも1週間から10日以上漬け込まないと料理に使えません。『レンジでかんたん!塩レモン』で紹介する方法は、瓶の代わりに保存袋に入れ、最初に電子レンジで温めて作るので、なんと3日後くらいから使うことができるのです。少量手軽に試してみたい、、、という手作り初心者さんにもおすすめです。