#小河知惠子9月とはいえ、外の気温はまだまだ夏。体力が奪われがちなこの季節は、疲労回復に効果的なベータカロテンを摂取するといいですよ。カボチャを揚げ出し豆腐のようにすることで、ベータカロテンが油と合わさり、吸収率がアップ。賢く残暑を乗り切りましょう。作り方1カボチャは一口大に切り、大葉は千切りにする。油は180度に加熱する。2耐熱性密閉容器にカボチャを入れ、600wのレンジで3分加熱する。32に片栗粉をよくまぶしつけ、180度の油で少し色づくまで揚げる。4揚がったら油を切り、器に盛り付け、大根おろしをのせる。54の上からめんつゆをかけ、大葉をのせて出来上がり。アドバイザー)雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。」って思ってませんか?ライフ3もう「説明下手」と呼ばせない!「分かりやすい」と思ってもらえる話し方のコライフ4怒りの表明は恥ではない。掲載されている記事・写真・イラスト・漫画などすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。株式会社ICEの登録商標です。