有機野菜などの宅配・安心でおいしい旬ログイン買い物かごカートに商品がありません。オプションを選択してください。おいしい漬物の出来上がり玄米と麹の風味が野菜の味をグッと引き立てます。ぬか床と違い、毎日のかき混ぜが不要。この漬け床は重宝します。三吉店主より>・玄米と麹のパワーでどなたでも漬物名人になります。・四季を通じて、すごく簡単に、すごく美味しい漬物ができます。・玄米と麹の風味が調和し、野菜が一段と色よく、味よく漬けあがります。・玄米と麹の酵素の働きで、野菜等のビタミン・栄養分の消化吸収UP。当店店長より>・玄米粕に水を入れるだけ、失敗無し。・何度も漬けられる常備の漬け床に。・さらに、ぬか漬けやたくあんのような漬物臭ががない。玄米ならではの風味とナッツのようなコクが絶妙な味わい。・漬ければ漬けるほど漬け床の味がよくなる。・肉や魚もおいしくなる(塩麹のように使って)・山形県産の一等米を使用。・三吉麹屋の店主が玄米好き。たくあん漬けの素として人気!「たくあん漬けの素」としても人気!毎年、失敗なく、おいしいたくあんが作れています。5kgに対して1袋(1.7kg/塩は320g入り)が標準量です。塩分としてはおよそ5%。塩味がありますが、糠漬けとは異なる、コクと旨味の強い「玄米漬け沢庵」ができあがります。※玄米粕には塩が入っているので調味料と同じように扱います。漬け材料の重量が5kgより多ければ塩気が弱く、少なければ塩気が強くなります。たくあん漬けの場合は「漬ける大根の総量を正確に計り」それに合わせて玄米粕の使用量を決めます(4�の大根なら、玄米粕は1.36kg)。塩分を抑えたい方は使用量の調整を。残った玄米粕は水を加えて発酵させて塩麹的に使ってください。お届けについて・この商品は、3〜5営業日ほどでお届けします。・保存方法:冷蔵庫で保存してください。開封後は密封してお早目にご利用ください。一梱包に8個まで(それ以上の場合は二梱包・送料も二箱分ご請求)・干し大根など生産者直送品とは別発送となります(要別途送料)。いりこ(煮干し)90g(送料別:普通便)おいしい有機生姜(100g前後)無農薬で皮ごと安心。(500g・25個前後)(送料別:ヤマト普通便)<お得なお知らせ>クレジットカードでお支払いの方は、利用代金の5%がポイントで還元されるサービスです。<セキュリティについて>このサイトを表示するとブラウザで「保護されていない通信」などが表示されますが、「買物カート」は、高度なセキュリティが施されている業界大手makeshopのシステムに移動します。