インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。宝物を守る!!私の宝物と言えば・・・・・・ジャイプルで買ったお気に入りの指輪?はたまたダイヤのピアス?かれこれ20年以上使っている大事な腕時計?い~~え!(キッパリ!)和食の材料でございますよ。それも綿密にインベントリー(在庫管理)を重ねたものたち。無尽蔵にあるわけじゃ~ございませんから、大事に使っていや、大事にお腹におさめておりますとも。「おいしさ」って、口に入れてから喉を通るまでのほんの一瞬の感覚なのよね。(そう言ってしまうと元も子もないか)和食の食材のなかで、やっぱり一番大切なのは「お米」でございましょ。暑い国だからか、どこかしらからお米に虫がやってくるんですよ。いや、日本でもおいしいお米には虫が来るはず。「お米の虫のみはり番」とかいう商品が売ってるくらいだもんね。日本からやってきた真空パックものは大丈夫なんだけどデリーで入手した日本米は、よ~~く見るとたまに穀象虫らしきものが。冷蔵庫に入れたりして策を講じてはいますが冷蔵庫の野菜室が米で占められているので、夫からぶ~ぶ~文句言われ。「篩いでふるって、米につく虫を取り除く」のでございますよ。パックに入ってるのは大丈夫ですけどね。インド人はどうしてるんだろう?と東西南北インド人友達に聞いてみたら、ほぼ同じ答えがかえってきました。この薬↓を米びつに入れるんだと。不織布の茶こし袋に入れたりしてから米びつに入れて使っています。そんなわけで、食材管理にも気力・体力(?)を使うのでございます。|TOPコメントこういうものがあるんですね~こんにちは~。いつも楽しく拝見しております。[編集]オランダも気をつけないと米や麺類にくっつく虫がいます。唐辛子がグーなんですね。これから唐辛子入れておきます。友人の家で米に蟻がたかって大変だったそうです。[編集]karo*karoさぁん!わぁ~!コメントありがとうございます!そうなんですよ。名前からして、ちょっと「大丈夫か?」と思ったんですが、インド人主婦がおすすめなものはやはり効果もあるようで。あれこれ情報交換、よろしくお願いします。[編集]おぷーさん鷹の爪も良いけれど、ワサビも効くらしいですよ。↑「お米の虫の見張り番」って商品はワサビ由来でした。[編集]サントーシーさん蟻!!私も一度、真空パックのお米の袋をでっかい黒い蟻の軍団に穴開けられたことがある!これ、蟻にも効くらしいですよ。お米容器のふちに、ペースト状にしたウコンを塗りつけると良いと。