次回は塩分濃度18%にしようかと。(娘曰く、「噛めば噛むほどしょっぱい」・・・「でも、凄く美味しい」)薄く切ると好評です。豚バラ(これはベーコンなのかな)。塩加減もいい感じです。して脂身も美味しい(娘)段取り後はほっとけばいいので、日数はかかりますが手軽です。焼きそばは市販のものですが、麺をフライパンで両面少し焦げるほどに焼いてます。弱火で片面3分ほど、麺に...記事を読むかつお、焼き鳥、さざえ家には卓上用の炭焼きの鉢があるのですが、これで焼き鳥をしたことがありましたが、これは使えませんでした。2回目サクソフォンアーティスト陬波花梨を聴いてきました。時間の調整もあって会場のお近くで食事をしました。2回目になるとんがらしです。以前に気に...記事を読むあさりのしぐれ煮とおにぎり「クラムチャウダーが食べたい」&「きくらげが無くなりそう」というモチベーションから、業務スーパーへ行き、冷凍あさりと乾燥きくらげ買っ...記事を読むサラミ作り(2回目)サラミ作り、1回目は何となく他サイトを参考に作りましたが、今回はレシピ(覚書)を残そうかと思います。「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、「クン」はエビのこと。五目ラーメンのつもりで作ったのかも。五目ラーメンのつもりなら普通の茹で卵が入る筈。前回、豆豉醤が無かったのと、今回は味噌を使ってみようと思います。あさり使ったけど、うーん、これは無しかな。食品メーカーのマカロニグラタンを使いました。京都伏見:身体のバランスの崩れをケアします。