Pay」「PayPay」対応の文字が目に飛び込んできて、驚きました。ラーメン業界にもキャッシュレスの波が確実に浸透しているようですね。迷わずスタンダードな豚骨ラーメンと、焼酎の食券を買います。豚骨ラーメン700円。このあたりでは強気の価格設定ですね。店内の装飾は白が中心で明るい感じです。飾ってある小さな提灯も白い。店員は調理係りが2名、ホール係りが2名。すいていたので、テーブル席に案内してくれました。周囲を見渡すと、サイン色紙が壁を埋め尽くすほどに貼ってあります。上の方は見るのが大変です。野球選手などアスリートのサインは、地元ソフトバンクホークスの選手のが多いみたいです。芸能人では陣内孝則などお馴染みのベテランだけでなく、今をときめくエクザイルのメンバーも目立ちます。この店のファン層の幅広さを痛感します。カウンターの上部には「だるま」の変遷が写真で説明してあります。昭和38年開業の歴史を感じますね。初代の店は別の場所にあったとか。現在の店主は2代目だそうです。「だるま」発展の歴史を目で味わうのも良いですね。昭和を感じる装飾と、シンプルなテーブルテーブルも椅子も屋台風のシンプルなものでした。実は大荷物で来店したのですが。テーブルに座ると、店員が親切に「荷物は空いてる席においても大丈夫ですよ」と声をかけてくれました。有名店の奢りなど微塵も感じさせない丁寧な接客です。焼酎の食券には悩んだらしく、「どのようにお作りしますか?」と聞いてきたので、「お湯割りで!」隣のテーブルには中国人らしき若いカップルでした。見回すと、結構年齢層は低そうでした。みんな旅行客なのかな。テーブルの上には胡椒、にんにくクラッシャー、そして白しょうがです。紅生姜よりも、相性が良いのでしょうか。麺の硬さ「バリカタ」で頼み、焼酎をチビチビ飲んでいると、すぐにジャーン!着丼です。豚骨臭は、割りと普通、そんなに臭くない印象です。大きめのチャーシュー2枚、多めのネギが載っています。キクラゲやモヤシ、煮玉子は入ってません。麺とスープ中心の直球勝負ですね博多だるま本店のスープは濃厚、麺は細めストレートスープは濃厚です。どちらかというと丁寧に漉してある感じです。味は豚というよりも塩辛さの方が先に立つ濃い味です。麺は細めストレートここはニンニク投入を我慢して、純粋にスープと麺を味わいました。麺は定番の細めのストレートです。スープによく絡んで、旨い!もちろん替え玉、バリカタで。替え玉待ちの間、増設されたらしきプレハブ風の部分を覗いてみました。提灯に大漁旗らしきポスターが、とても大衆的で居心地良さそうですね。サラリーマン風の男性数組が入れ違いにどんどん入っていきます。替え玉は銀色のボールに入って提供されました。あっという間に完食です。持ち帰りもできますよ。家庭でもどうぞ持ち帰り用の商品も店内に販売していました。カップ麺やスーパーの商品だけでは無いのですね。商魂のたくましさを感じます。3食1,500円ですか。オリジナルTシャツまで売ってます。これを自宅で来てラーメンを作れば、本場感が味わえますね。博多だるま本店はやはり美味しかった。帰り際、新たに来た客は白人の団体でした。ガイドブックなどにも紹介されているのでしょうね。外国人の旅行客はひっきりなしに来店するのでしょう。店員が身振り手振りで食券機の使い方を説明していました。外に出て改めて振り返ると、お店の外観はこんな感じです。整然と白く並ぶのは、サイン色紙の裏かわですね。福岡市内には、博多駅デイトナにも姉妹店があるそうです。天神に立ち寄れないときは、博多駅で味わうのも良いですね。