山菜レシピの一覧へタラノメのゴマ味噌和え特有の風味とコクのあるうまみは”山菜の王様”。作り方タラノメは、はかまをとってゆがし、食べやすい大きさに切る。ゴマ+酒+みりん+白味噌をすり鉢でよくすり混ぜて、タラノメと和えて仕上げる。その他生で天ぷら・フライ・ゆでた後、酢味噌和え・ゴマ味噌和え・マヨネーズ和え・ピーナッツ和え・クルミ和えなど。地元の食材を使ったお菓子。環境保全型農業の取組みを目指します。「コンパニオンプランツ」ってなに?寒締めホウレンソウ白ねぎいちご寒締めホウレンソウ凍結するのを避けようと葉がしまって肉厚になり、甘味や旨味が強くなります。