美味しいうちに召し上がって頂きたいから。お客様の笑顔が極上の喜びです。4店舗、北海道1店舗の合計5店舗を展開し。それぞれ違ったメニューを提供しております。株式会社K’sFactoryの企業理念である『当社の財産はお客様の笑顔です。』にあるような店作りに日々励んでおります。新しい料理やよりよいルートで仕入れた食材を使用をしたメニュー開発、よりお客様に親身になれるようにな接客を目指しております。各店舗詳細は下記の店舗一覧よりご覧ください。炭火で焼き上げた肉巻き野菜串いろんなお野菜をお肉で丁寧に巻いちゃいました。木箱の中からお客様に直接選んでいただくスタイルの永山名物炭火焼の野菜巻き串を是非ご堪能下さい。北海道ラムを使用したラムしゃぶ新鮮なラム肉をお出汁につけてしゃぶしゃぶスタイルに。レアでもお召し上がれるほど新鮮なお肉です。お鍋中央の付けダレにお野菜と一緒に絡めてお召し上がり下さい。永山本店の一番人気の味はこの『極』です。九州といえばとんこつ。やさしい味のとんこつスープはもつにもちゃんぽん麺にも相性抜群です。野菜を食べて頂きたい、そんな願いから生まれた企業と共同開発した♯シブサラです。華味鶏のつくねはやわらかくふわふわに仕上げました。ワンランク上の大人な居酒屋がコンセプトの紅れや。それぞれの店舗にそれぞれのウリがあります。銀座店ではたこしゃぶや塩水雲丹、国産牛リブロースステーキ等の最高級食材が。池袋店ではTVや雑誌、SNSで人気爆発中の牛タン焼きしゃぶが。北海道店は地元の美味しい食材を使用した様々なメニューをご用意しております。良いものをを食べて頂くためには?より素晴らしい時間を楽しんで頂くには?最高の空間を味わって頂くためには?その答えが『紅れや』です元祖たこしゃぶ当店自慢のたこしゃぶは、他では味わう事が出来ないほど、大きなタコの足を薄くスライス。タコの甘みたっぷり、またお肉のように柔らかく、コリコリっとした食感が絶妙。噛むほどに、たこの旨味がお口の中に広がります。牛タン焼きしゃぶ牛タン焼きしゃぶとは丁寧に薄くスライスした牛タンを、テールスープにしゃぶしゃぶして召し上がって頂くメニューにです。鉄板も熱されるのでしゃぶしゃぶだけではなく、牛タンやお野菜を焼き上げても美味しくお召し上がり頂けます。野菜をお肉でくるりと巻いて、紅れや特製の2種類のつけダレでお召し上がりください。盛り付ける一枚一枚に並べていますので見た目も楽しい逸品です。豪華食材を全部のせてお寿司に仕上げました。超超贅沢な一品です!国産和牛リブロースステーキレアで焼き上げた和牛のリブロースはしつこくない脂の旨味が感じられます。リブロースに相性のよい、香り高いトリュフ塩と山葵を添えました。北海道直送毛ガニ超限定!北海道直送の毛がには旨味も濃厚さも超逸品です。贅沢に丸ごとのご提供となります。どこか懐かしい雰囲気の店内とお食事はいつでもあなたを待っています。仕事帰りに待ち合わせに『気軽に入れるお店』を目指して。この値段でこれがたべれるの?とか。驚きを、いつもと違う空間を提供します。各店舗詳細は下記の店舗一覧よりご覧ください。Dr.Fryを使用した串揚げ今メディアで話題のDr.Fryを使用した絶品串揚げです。最新技術を使用した揚げ物をお楽しみください。宮崎の伝統的な郷土料理です。甘酸っぱい南蛮ダレとふわっとしたタルタルは魅力的です。炙りしめ鯖たっぷり脂ののったしめ鯖を軽く炙り上げました。噛みしめる度にあふれ出す旨味を感じて下さい。川海老の唐揚Dr.Fry使用商品!おつまみにぴったし、かりかり川海老の唐揚げです。塩味がたまりません和牛ステーキのひつまぶし贅沢なお肉のひつまぶしです。牛肉をご飯に乗せ、タレを回し掛けて、お好きな薬味でお召し上がり下さい。次に熱々のお出汁を入れてお茶漬けのように召し上がれば、一品で二度美味しい〆の極上に。贅沢なひつまぶしです。ピリ辛坦々餃子鍋たっぷり脂ののったしめ鯖を軽く炙り上げました。噛みしめる度にあふれ出す旨味を感じて下さい。