浜松餃子とは?特徴を知って食べ歩きをもっと楽しむ。#駐車場あり検索CLOSE運営者情報むらきち浜松生まれ浜松育ち。餃子好きが高じて浜松餃子の特化サイトを作りました。三方原キッチン】姫物語跡地に浜松餃子&からあげ店がオープン!NEWS浜松餃子まつり2019のイベントレポ。浜松駅から歩いていける!駅徒歩圏内のおすすめ餃子店はこちら>>https://hamamatsugyoza.net/tag/hamamatsustation浜松餃子とは?特徴を知って食べ歩きをもっと楽しむ。浜松餃子とは浜松餃子とはHOME浜松餃子とは浜松餃子とは?特徴を知って食べ歩きをもっと楽しむ。日本一有名な餃子と言っても過言ではない、浜松餃子。出張やショートトリップで浜松餃子を楽しみに浜松を訪れる方も多いのではないでしょうか。食べるなら、浜松餃子のことをきちんと知って食べて欲しい!そうすればもっと美味しく楽しく食べられるはずです。この記事では、浜松餃子とはなにか?どんな特徴があるの?という疑問を詳しく解説しています。浜松餃子のまとめ浜松餃子とはなにかまずは、浜松餃子とはどんな餃子のことを指すのか。一般的な定義から見ていきましょう。浜松餃子を一言で表す定義は、『浜松市内で製造されている事』です。現在では、この定義をよりピュアにする為に、『3年以上浜松に在住して』という条件を付加しました。つまる所、浜松で作られている事が重要で、それが特徴と結び付くのです。(引用:浜松餃子学会HPより)浜松餃子を全国に広めた団体として知られる、浜松餃子学会が定めた定義によると、「3年以上浜松に在住して製造されている餃子」のことを浜松餃子と定めています。この定義の幅はかなり広く、餃子専門店はもちろん、ラーメン店や居酒屋のサイドメニューの餃子まで含まれています。ちなみにこの記事を執筆している時点で、浜松餃子学会で紹介されている浜松餃子のお店は187店舗あります。色々なところで浜松餃子が食べられるのはいいことなのですが、あまりに定義が広いため、本当に美味しい浜松餃子と普通の餃子が一緒くたになっているところがあります。それは地元民としては非常に悲しいので、ぜひ浜松餃子というものを正しく知って美味しい餃子を食べて頂きたい!そう思うわけです。食べ歩きが楽しくなる浜松餃子の5つの特徴では次に、おいしい浜松餃子に出会うために知っておきたい、浜松餃子の特徴をみていきましょう。餃子には、その地域で手に入りやすい食材が使われるという特徴がありますが、浜松餃子の餡で多く使われているのは、キャベツ、玉ねぎ、豚肉です。キャベツ、玉ねぎなどの野菜を中心としたあっさり感、そこに豚肉のコク、旨味がプラスされているのが、浜松餃子の特徴的な味です。いえ実際は、お店によってかなり個性があります。生姜やニンニクが効いたビターな餃子を出すお店から、まるで砂糖が入っているかのように甘みが強い餃子まで。どこの餃子も野菜のあっさり感がベースになっているので、何個でもパクパク食べられてしまう、それが浜松餃子の餡の特徴です。2.インスタ映え抜群の円型焼き屋台が発祥の浜松餃子のお店では、フライパンに円形に並べて餃子を焼く、円型焼きで餃子を出すことがあります。これは、焼餃子には欠かせない「水で蒸す」という工程があるせいで鉄板が使えない中、フライパンだけでいかに効率よく焼いてお客さんを捌くか、という創意工夫から生まれた焼き方と言われています。見事に丸く焼き上げられた浜松餃子は、インスタ映え抜群。中央にもやしが乗っていたら、これぞ浜松餃子!という気持ちを必ず感じさせてくれるはずです。3.付け合わせのゆでもやし円型焼きの相棒とも言えるのが、ゆでもやし。浜松では多くのお店で餃子ともやしがセットになっています。脂(ラード)が多く使われている餃子も、このゆでもやしがあることで口の中をさっぱりとリセットして、さらに食欲を刺激してくれるのです。もやしなんて要らないよ!という方も、ぜひ餃子と交互にもやしを食べてみてください。もやしが付いてくる?もやしの添え方にも色々あり。浜松餃子といえばこの2つを連想する餃子ファンも多いことでしょう。浜松市民にはごく普通の光景でも、県外の方が餃子を食べて驚くのが浜松餃子のお持ち帰り文化です。...様々な形で餃子をお持ち帰りします。カウンターで食べていたら、お持ち帰り客の多さに必ずびっくりすると思います。それが浜松では当たり前。浜松市が全国の餃子消費量で毎年一、二を争うのも、このお持ち帰り文化があればこそ。ローカルな餃子店でアットホームなお持ち帰り文化の光景も楽しんでみてください。浜松餃子のお店でもう一つ注目して頂きたいのが、タレとラー油。浜松餃子のお店の中には、自分の店の餃子に合うように試行錯誤して作られた自家製のタレやラー油を使っているお店も多くみられます。市販のラー油や、醤油と酢を混ぜるだけのタレでは味わえない美味しさがありますよ。自家製のタレやラー油で食べる餃子の味を楽しんでみてください。いえ、そんな定義や特徴を外れた美味しい餃子もいっぱいあるのが浜松餃子!ここまで紹介してきた定義や特徴を外れた規格外に美味しい浜松餃子も実はいっぱいあります。円型焼きでもなく、もやしもついていない。駅や観光地からも遠く、地元民しか集まらない。美味しい!そんな隠れた名店はザラにあります。浜松市民には、その地域ごとに自分にとってはあそこの餃子が一番!という餃子が必ずあるのです。このサイトでは、そんな浜松餃子をできるだけ紹介していきたいと思っているので、ぜひ注目してみてくださいね。浜松餃子の基本的な定義や特徴を紹介させて頂きました。知っておいて頂きたいのは、規格外の美味しい餃子はまだまだあるということです。知られていないローカルなお店の中には、驚くほど美味しい浜松餃子がわんさかあります。▽ランキングに参加しているにほんブログ村内での当サイト順位を見ることができます。【餃子の砂子】1皿200円!ドライブスルーでお持ち帰りもできる人気餃子店!この記事を書いた人むらきち浜松生まれ浜松育ち。餃子好きが高じて浜松餃子の特化サイトを作りました。浜松餃子とは浜松餃子にはなぜもやしが付いてくる?もやしの添え方にも色々あり。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。浜松餃子にはなぜもやしが付いてくる?もやしの添え方にも色々あり。浜松餃子とは?特徴を知って食べ歩きをもっと楽しむ。