熱に弱いビタミンCですが、茹でるより蒸すほうが損失が少ないです。(茹でると水に溶け出て流れていくから。)なんといっても、蒸すことでカサが減って量が食べられる!だから、損失分のビタミンCは量で補えるし、βカロテンなど熱に強いビタミンや、食物繊維は、生野菜のサラダより何倍も多く食べられます!ドレッシングのオイスターソースとトマトのおかげで、野菜だけでも旨みたっぷり。1日分以上が、本当にぺろっと食べられます。生で食べていたら、すごくしんどいと思います。これからの季節、生野菜は身体が冷えるので、絶対蒸しサラダがおすすめですレタスやトマトに火を通して食べたことがない人は、抵抗を感じるかもしれません。美味しいのでぜひ試して欲しいです^^゚・:,。