・コショウ少々セロリはせん切りに、クレソンは5cmくらいに切る。ミックスカット野菜は洗っておく。鍋に牛乳を入れ、弱火にかけ、セロリ、カット野菜とスープの素、コショウ、あさりを汁ごと入れて混ぜる。生麺を2~3分ゆで、湯きりして器に盛り付ける。3に2を入れ、野菜を山のように盛り、上にクレソンを添える。*一般の市販牛乳を使用する場合はオイスターソース小さじ2+生クリーム40mlをプラス。「特製」のびにくい中太麺を使用。*牛乳のコクを生かし、スープの素を半量にした減塩レシピ。*牛乳のタンパク質は熱で凝固しやすいため、弱火でじっくり。*乳和食の提唱者・小山浩子さんも大絶賛!まろやかでコクがあるのに、ラーメンのギトギト感はゼロ!中太麺にスープがしっかり絡んで驚きのおいしさ!罪悪感なくスープまで飲み干せる。体に優しくヘルシーな上に、家庭でも簡単に作れるシンプルなレシピが嬉しい。セロリを入れたことで温めた牛乳特有のにおいもなく、食べやすいのもサスガ。広い遊牧地で、本来あるべき姿でのびのびと大切に育てられたジャージー牛。キープ協会のキープ牧場で、農薬や化学肥料を使わない牧草を食べて育ったジャージー牛から搾った牛乳のこと。その他の特集はこちら山梨の焼肉人気10店!肉汁じゅわ~っ、とろける美味しさ!焼肉―。それはみんなを笑顔にする至福の食べ物。山梨のおでかけランチ14選~湖&八ヶ岳・清里など高原エリア~河口湖・山中湖や八ヶ岳・清里など県外からも注目の山梨のリゾート。菜食・穀食の世界をもっと知ろうベジタリアン、ヴィーガン、マクロビオティックなどのワードが浸透して数年。