TOP料理クロスワードクロスワード料理、食品、食材(フォーク、ナイフ)_問題84クロスワード料理、食品、食材(フォーク、ナイフ)_問題84このページは「クロスワード料理(フォーク、ナイフ」のページです。>>採点スポンサーリンクタテのカギ:2日本では、カレー粉に用いられるほか、クルクミンの肝機能への影響を期待して二日酔い対策ドリンクの原料にも用いられる。3香川県の特に西讃地方から愛媛県の西条市以東で生産されるあられの一種。4若芽は食用になり、根は薬用にする。根は「しのね」といい緩下剤とする。民間薬としては、根をすりつぶして皮膚病に用いられた。料理:おひたし、あえ物、鍋、おかゆなど。7日本各地でフナ、マフナ、マブナ(真鮒)と呼ぶ地域が多い。水路や河川の流れのゆるやかな場所、湖沼に棲息。旨みが強く食感がいい。8果実を食用にするために栽培されるウリ科のつる性一年草。夏と言えばこれ!9刃道に僅かに付けた段差。切れ味を低下させずに永切れする(切れ味が低下しにくいこと)ようにするために付ける。ヨコのカギ:1ウリ科の植物で、蔓性一年草。大きな果実を実らせることが特徴。煮物や漬物にされることが多い。5乳酸発酵させて作るなれずしの一種。6線のように細長く切る。カンダイとも呼ばれる。10古くから野菜として、また油を採るため栽培されてきた作物で、別名としてナノハナ。和名はキジカクシ属植物の複数種の総称。調理法として茹でる、炒める、焼くの方法があり茹でたあと冷ましてサラダにしたりできる。脂肪分の少ない赤身肉に差し込む為に切り出した、ベーコンや豚の背脂のこと。葉はカレーと柑橘類を足したようなスパイシーな香味をもち、インドやスリランカで料理の香り付けとして用いられる。生態:河川の下流、汽水域の干潟、内湾に生息。鰭などにまったく棘がない。小麦粉、米、ラード、肉、卵、牛乳、バター、果物などの材料を混ぜて、砂糖、塩などの調味料や香辛料で味付けし、煮たり蒸したり焼いたりして固めた料理の総称。マグロに近い肉質の特性を生かして、ツナ缶の代用とされることも多い。