テイスト、食べ方、製品などを、健康美容EXPOが独自で詳しくまとめたものです。今後、アサイーで商品設計をお考えの方、ぜひ情報収集等にお役立てください。>>素材についてアサイーは、ヤシ科の植物でブラジル、アマゾン熱帯雨林に自生しています。アマゾンという過酷な自然環境のもとで生息しているため、非常に栄養価が高いことで知られているスーパーフードです。アサイーの木は高く成長し、20~30mぐらいになります。アサイーベリー(実)は、たくさんの枝と枝の間に房状に生ります。1つの木に約3~4房生り、1房あたり3~6kgの沢山の果実が採れます。果実の95%は硬い種でできており、可食部は5%ほどしかありません。アサイーは、多くの栄養素や強い抗酸化成分を蓄えていることで、スーパーフードと呼ばれています。ブルーベリーと似ていると思われることもありますが、アサイーはヤシ科で、ブルーベリーはツツジ科スノキ属で北アメリカ原産なので違う種類になります。アサイーオイルは、化粧品としても販売されています。テイストアサイーは、見た目はブルーベリーに似ており、味も似ているようなイメージがあるかも知れませんが、違います。甘み、酸味、苦みはなく、アサイー自体に味は、ほとんどありません。食べ方アサイーは、果肉は水分が少なく硬いので、水を加え粉砕してピューレのような状態にして食べます。色々な組み合わせをしても味を変えることがないのでフルーツやドリンクと相性がいいです。ハワイの定番の朝食として知られているスーパーフード、アサイーボウルやスムージーがあります。Reserved.JavaScript機能が無効になっています。正常に動作できないページがあります。ご使用のWEBブラウザのオプションでJavaScript機能を有効にしてください。