ミョウガは日本、あるいは中国東南部が原産といわれるショウガ科の多年草です。不思議なことに、ミョウガを常食するのは日本だけだそうです。ミョウガは、夏から秋にかけて地下茎から出る花穂(かすい)で、初夏に出る若い茎もミョウガタケと呼んで食用にします。ミョウガは、冷や奴やそうめんに欠かせない薬味です。薬味に使う香味野菜の多くがそうであるように、ミョウガの香りは食欲をそそります。この特有の香りは、アルファピネンという精油成分によるもので、実際、この成分には胃の働きを高めて食欲や消化を促進させ、胃のもたれを解消する働きがあります。発汗を促し、血液循環をよくする作用もあるため、冷えや月経不順の改善にも役立ちます。ヒノキなど森の香り成分にも含まれている、このミョウガのさわやかな香りによって、イライラが鎮まるという精神的な効果も期待でき、不眠症にも有効に働くといわれています。ミョウガには、ほのかな辛味があります。この辛味成分には、のどの痛みをとったり、口内炎を鎮めたりする効果があるとされています。ミョウガは水分が多く、栄養価はそれほど優れてはいません。カリウムが含まれているので、体内の余分なナトリウムを排出して高血圧を予防してくれます。毒を解消し、腫れものを収めるさむけのあるカゼ(風寒カゼ)に効果がるので、とても寒いこの時期にも良い食材ですね。風寒カゼは葛根湯が効くカゼですね。最近は特に寒くなったので、風寒の邪気を体に入ってこないように、ミョウガも上手に摂って予防しましょう。首筋を温めるなども、風寒の邪の予防になりますよ。reserved.このページの先頭へ。