お目当ては、冷たいお蕎麦から、人気の“ごくらく”です。“温かいお蕎麦”や“ご飯もの”。“一品料理”もあります。気になったのは、テーブルの上に立てかけてあった“本日の天ぷら”というお品書き。こちらもオーダーしちゃいました。冷たいお蕎麦の“ごくらく”は、二八が1,300円、十割が1,400円。今回は十割そばをいただきます。注文してすぐに、“ごくらく”のお蕎麦以外のセットを持ってきてくださいました。本日の天ぷら(四品盛り)そして、そばの前に“本日の天ぷら(690円)”が。お塩でいただく天ぷらです。十割(1,400円)”です。お品書きに、“ごくらく”のいただき方が紹介されていました。空いた器(そばちょこ)に、蕎麦つゆを入れていただきます。薬味と一緒にツルっといただくと、出汁の風味がしっかりと香る美味しいそばつゆでした。次は、“とろろで”いただきます。お好みでそばつゆを少しずつ加えて自分好みに調整できます。薬味を入れずに、くるみつゆだけでいただきます。まろやかで、お・い・し・い!そば湯いろいろな味わいを楽しめるお蕎麦の〆には、そば湯。何となく暗めの褐色に見える、そば湯でした。藤木庵(長野県長野市)」善光寺参りでこだわりの信州蕎麦ランチ「うずら家(長野県長野市)」戸隠そばの名店!!そばがき&天ぷらも絶品です。