オカヒジキの夏の椀2013-07-12オカヒジキオカヒジキと届いた紹介カード。いろいろな食べ方があるのだなー。ベジスタッフのazさんの好きなメニューはノブコさんが作ってくれる、お椀に豆腐、上にオカヒジキをのせて醤油ベースの冷たいお出汁をかけて食べる、だそうです。いうことでやってみます!オカヒジキ。ミドリ!!ってかんじです。途中食べてみて程よいところであげます。適当な長さに切ります。なんだか、松に、似ている!お椀には豆腐を。その上にオカヒジキ以外にもいろいろのっけてみます。カットトマト、すり生姜、すりゴマ。最後に冷た~いお出汁(醤油味)をかけていただきます!ザクザク、ジャキジャキ、オカヒジキ独特の歯ごたえがいい。