タイムのさわやかな風味とクリチのコクがポイントのクリーム煮。溶かしてから再度煮立たせます。☆GABANイタリアンパセリ適量このレシピの生い立ちワインに合うクリーム煮として考えました。鶏肉は、皮をはぎとり(お好みで)一口大。クリームチーズは1.5cmくらいの角切り。コンソメキューブは2等分。耐熱用の器にバター・小麦粉を入れます。熱した鍋で鶏肉を炒めます。鍋に水を沸騰させ、コンソメを入れて煮立たせます。牛乳を加えて再度煮立ったら、タイムを2ふり。全体にかきまぜて一旦火を止めます。7のホワイトソースルゥを入れて、溶かすようにかきまぜます。再度、火をつけて弱火。煮立ったら、塩・ブラックペパーで味をととのえます。出来上がりに、クリームチーズを入れて、サッと混ぜます。器に盛って、イタリアンパセリをパラパラ。