通常は吟醸クラスに使用する酒米を使い、シーズン最後の集大成として仕込んだ特別な生原酒です。純米吟醸55%のしぼりたてを無濾過のままビン詰めいたしました。華やかな吟醸香と、甘みと酸味のバランスをお楽しみいただける黄金色に輝くスッピンの無濾過生原酒です。徴】55%まで精米したひとごこちを使用し、北安大國伝統の技術により醸した純米吟醸酒です。米の甘み旨みを出すことを前提に造り、香り穏やかで原酒ながらキレの良さが特徴です。厳冬期に造られた新酒をひと夏越させてから秋に出荷する酒をひやおろしといいます。新酒と比べて荒々しさが減り味がのっている熟成酒です。精米歩合59%の純米搾りたてを無濾過のままビン詰めいたしました。ほど良い甘みと酸味のバランスをお楽しみいただける生原酒です。棚田で育てられた酒米しらかば錦を使い、フレッシュなままお楽しみいただけるよう醸した純米吟醸の生酒です。こちらの商品は1月上旬頃よりの数量限定での出荷となっております。掛け米にもち米を使用しており、もち米本来のやわらかな甘みと酸味のバランスが良いのが特徴です。女性の方にも大変好評です。