道の駅制覇を目指して頑張るブログ。道の駅グルメ栃木編(16)「もてぎ」バームクーヘン2019.05.15.21:08こんにちは~道の駅「もてぎ」に2016年オープンしたバームクーヘン工房「ゆずの木」。立ち寄ることができて良かったです。私は外側がカリカリとしたハードタイプが好きなのでハード(写真右)を購入。あと、茂木の代表的特産の1つゆずを使ったもの(写真左)を選びました。食べきりサイズで包装されているのも嬉しいですね。ホールタイプもあります。茂木産コシヒカリを精米後すぐ粉状に加工、その粉が乾燥しないうちに使用するのでしっとり・ふわふわ・もちもちに仕上がるのだそうです。作っているのはこの「ゆずの木」内。焼いている所も店内から見ることができます。当然のことながら、プレーンの方がバターの香りの良さがしっかり感じられます。口の中でホロホロと崩れる感じがいいです。ゆずは想像していた以上にゆずの風味と味がしっかりしています。食べた後も爽やかな味が口の中に広がります!今回は2個を2人で分けましたがどちらも甘過ぎないので、1人で2個くらい食べられそうでした。美味しいです!各280円。他の味も、数ももっと買いたかったのですが10日くらいしかもたないので諦めました。旅行記、オススメなもの、攻略法などを中心に書いていきます。