レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク豚バラ肉としょうがのしぐれ煮Description豚バラ肉の旨味、しょうがを皮ごと使うことで香りも良く、ほどよい辛味もあって、しっかりと味が染み込んだしぐれ煮。だししょうゆ大さじ2作り方1しょうがを4mmの細切りにして、豚バラ肉を5cm長さに切る。鍋にしょうが、本みりん、砂糖、料理酒、だし醤油を入れる。2中火にかけて沸騰させる。沸騰後、時々混ぜながら、13分煮る。しょうがを煮汁を切りながら取り出す。3その同じ鍋に料理酒、豚バラ肉を入れて煮汁と混ぜて、中火にかけて混ぜながら煮る。沸騰したらだし醤油を大さじ1入れて煮ていく4煮汁が大さじ2ぐらいになったら、だし醤油を大さじ1入れて、しょうがを戻し入れて、水分が飛ぶまで煮たら出来上がり♪コツ・ポイントしょうがは皮ごと使う。泥が付いてそうな小さいしょうがのところを切って水で洗って、厚さ4mmで切って4mmの細切りに。混ぜご飯やお寿司の具に。レタスにご飯乗せて、のっけても旨い♪このレシピの生い立ちいい感じの豚バラ肉、しょうがをちょっと使い切りたいのと、しぐれ煮にしたら、おかず1品になるということで。しょうがを先にしっかりと煮て、味を染み込ませといて、その煮汁に、だし醤油も足して豚バラ肉を煮た、ご飯が進むだけ、進む一品です。Reservedもっと追加するには?。