個人情報の取り扱い2019年12月1日モバイルサイトができました。こちらからご覧ください。every.』にて放映中です。2017年10月1日くら吉西武秋田店が新しくオープンいたしました。ギフト・ご進物用にお使いいただける商品の他、善兵衛栗を使用した生菓子も販売いたしております。受賞チームシェフ・コンクール賞にて「善兵衛栗(西明寺栗)渋皮煮」が審査員特別賞を受賞しました。詳細はこちらからご覧ください。SHOPオンラインショップを開設しました。2015年3月23日HPをリニューアルしました。西明寺栗を使用した『マロングラッセ』などの菓子を取り揃えております。生あんもろこしのリニューアルをいたしました。発売以来ご支持いただきました『生あんもろこし』を2015年4月にリニューアル販売いたします。岡常製糖鬼ザラ糖を贅沢に使用した餡で、季節感やこだわりの素材感を、その魅力をパッケージのカラーリングで、それぞれ表現いたしました。過去の記事一覧くら吉は、みちのく小京都角館に店舗を構える菓子店です。職人による手作りの菓子にこだわっております。秋田・角館の風土・歴史・文化を踏まえ、菓子の新たな可能性を追求するとともに、皆様に喜ばれる菓子作りを行ってまいります。使ったお菓子を各種取り揃えております。季節限定商品や、甘酒・栗等の秋田の素材を合わせるなどバリエーションがございます。各種和洋菓子をご案内しております。秋田銘菓『もろこし』は、小豆と砂糖から作られる打ち物と呼ばれる菓子の一種です。『諸々を超えるほどに風味よし』と評したことから、その名前がつけられたとされております。柔らかく口どけのよい食感の菓子といたしました。柔らかく口どけのよい食感の菓子に仕上げました。作り酒屋「日の丸醸造」による吟醸甘酒を餡に練りこんで仕上げました。蔵の町「増田」の甘酒は吟醸酒用の米麹のみを贅沢に使用したこだわりの品です。税別(4個入)甘酒(あまえっこ入り)の生あんもろこし西明寺栗の生あんもろこし『赤倉栗園』の西明寺栗のペーストを練りこみ仕上げました。秋田・角館の生あんもろこしと西明寺栗との出会いをお楽しみください。税別(4個入)西明寺栗について待ちわびている春の時を想い、国産の大島桜の花びらのみをすりつぶし、餡に仕上げました。こちらは、3月~5月初旬の期間限定商品となります。税別(4個入)四季の生あんもろこし花見あん(春)四季の生あんもろこし青涼あん(夏)青々と涼しい夏の風を想い、抹茶を餡に入れ、夏にぴったりのすっきりとした味わいに仕上げました。こちらは、5月中旬~8月の期間限定商品となります。税別(4個入)色鮮やかな表情をみせる秋の時を想い、餡には栗を刻み入れ、秋らしい味わいに仕上げました。こちらは、9月~11月の期間限定商品となります。税別(4個入)四季の生あんもろこし紅葉あん(秋)四季の生あんもろこし雪見あん(冬)あたり一面真っ白で静かな冬の時を想い、白あんの中にホワイトチョコを包んで仕上げました。大粒の善兵衛栗を、数回に分けて丁寧に純度の高い鬼ザラ糖を使用し蜜付けしました。4Lサイズ(36g以上)の栗を一粒瓶にお入れしております。栗本来の甘さを味わっていただけます。鬼ザラ糖を使用し栗の風味が溶け出した蜜は、紅茶や料理などの砂糖代わりとしてもお使いいただけます。)渋皮付きの栗と鬼ザラ糖で練り上げた餡に、渋皮栗を丸ごと入れた栗きんとんです。大粒の善兵衛栗は渋皮煮に、それ以外は、栗きんとん用にすりつぶし鬼ザラ糖とともに餡に仕上げました。栗きんとんとして味わっていただくだけでなく、餡をクラッカーなどに添えてコーヒーや紅茶の他、日本酒やワインとともに楽しむこともできます。マロングラッセ善兵衛栗の中でも特に大粒かつ品質の良いもの4Lサイズ以上のみを使用しております。栗本来の甘さを引き立てた優しい味わいのマロングラッセです。安心・安全のこだわりの栽培を行った和栗を使用したマロングラッセは、自分へのご褒美だけでなく、大切な方へのご贈答用にもお使いいただけます。(1個入)栗本来の甘さにこだわった善兵衛栗のマロングラッセを生地にも贅沢に使用したパウンドケーキです。優しい味わいのマロングラッセは、しっとり柔らかなパウンドケーキの生地との相性もよく、コーヒーや紅茶などの他、日本茶とともに楽しんでいただけます。ご贈答用の他、ご家族皆様でお楽しみいただけます。渋皮煮プリン善兵衛栗を渋皮付きのままペーストにした生地に、カットした渋皮煮を加え、濃厚な美味しさのプリンに仕上げました。(6個入)細かくカットしたマロングラッセがアクセントのマロンクリームをしっとりタルト生地でサンドした、食感も楽しい上品な甘さの一品です。冷蔵庫にてしばらく保管ののち、お召し上がりください。生地とクリームの魅力をよりお楽しみいただけます。栗どら焼き粒あんにカットした善兵衛栗を贅沢に加え、しっとりと焼き上げた皮ではさみました。栗の甘味を活かした、やさしい甘さのどら焼きです。税別(1個)大粒の善兵衛栗と上品な甘さの能登大納言の小豆を使用したぜんざいは、寒い季節にぴったりのひと品です。一人前の食べきりサイズをご用意いたしました。栗水ようかんさっぱりとした味わいの善兵衛栗の水ようかんです。なめらかな餡と刻んだ栗の食感をお楽しみいただけます。ご贈答用にもおすすめの季節限定品です。冷やしてお召し上がりください。(善兵衛栗)当社は、赤倉栗園の生産した西明寺栗一号(善兵衛栗)を使用しています。西明寺栗一号は、赤倉栗園で累代守り継いできた善兵衛種(善兵衛は赤倉家の屋号)を母樹とする良質な栗に、さらなる改良を重ね、昭和38年に誕生した優良品種です。西明寺栗一号(善兵衛栗)は、味・風味に優れているのみならず、その大きさにも特徴があります。大きいものでは赤ちゃんの握り拳ほどの大きさになります。ある西明寺地区特産の大粒の栗をいい、ルーツは、300年以上前に遡ります。北浦地方(現在の秋田県仙北市)で栽培を奨励したことが始まりとされています。古い文献は佐竹北家御日記(元禄年間)で、藩主への大粒の栗献上の記載があります。化学肥料を使用せず、良質な微生物堆肥(内城菌)を使用しています。薬剤を使わない害虫対策を確立するなど徹底した栽培管理を行っています。栗の大きさや加工時の身割れ防止のため、効率面を重視し栗を強制的に落下させて収穫するのではなく、栗の糖度を増すため完熟落下後収穫を行っています。糖度向上など食味へのこだわりとともに地球に優しい栽培方法を採用しております。赤倉家の屋号でもある「善兵衛」と呼称し品質を保証するブランドマークを作成しました。善兵衛マークは以下の3つの条件を満たす証しです。1秋田県仙北市産の西明寺栗を使用していること2赤倉栗園による栽培管理方法を実施、または、それと同等とみとめられること3食味がよく、大きさ、形それぞれに基準を満たしていることほおずきウィッチ甘酸っぱいほおずきとバタークリームをタルト生地でサンドした、上品で爽やかな一品です。冷蔵庫にてしばらく保管ののち、お召し上がりください。生地とクリームの魅力をよりお楽しみいただけます。(30個入)雪国秋田の柑橘とも表現できる爽やかな味わいのほおずきを生地にも贅沢に使用した香り高くフルーティなパウンドケーキです。ご贈答用の他、ご家族皆様でお楽しみいただけます。税別ほおずきパウンドほおずきゼリーほおずきの果汁をたっぷり使い、ホオズキをシロップで漬けたコンポート加え、季節感あふれる見た目も爽やかなゼリーに仕上げました。冷やしてお召し上がりください。税別ほおずきの果汁と白あんで仕上げ、果肉入りくずゼリーを重ねてた水ようかんです。目にも涼し気な、爽やかで甘酸っぱい味わいの涼菓です。冷やしてお召し上がりください。香り高いほおずきの大福は、白あんの中に甘酸っぱいほおずきの甘露煮が丸ごと入った一品です。3-2-3お問い合わせご注文は、お電話またはFAXにてお承り致します。