副菜カボチャが続々店頭に並ぶ季節になりました。6〜8月までに収穫したカボチャが熟成期間を経て、今この時期に並んでいます。カボチャ1個は2kgはありますので、1/4にカットして売られています。1/4個でも500g程度なので、4人以上の家族でない限り、なかなか1回で食べきることができません。今日1/8個、明日1/8個と、分けて使うと、下ごしらえの手間も2倍!!!そこで、今日はカボチャの作り置きの定番におすすめの薄口しょうゆ煮をご紹介します。大さじ2■作り方■1.カボチャはタネをスプーンでかき出す。ワタは栄養豊富なので、ある程度残してよい。一口大に切って、皮を下にして鍋に広げ、薄口しょうゆを回しかける。2.カボチャの黄色い実にかからないように、鍋肌から水100ccを注ぐ。蓋をして強火にかける。沸騰したら中火に落とし、5〜8分蒸す。3.蓋をあけ、菜箸で刺して、すっと火が通り、皮まで柔らかくなっていることを確認し、火を消す。作り置きして、毎日少しずつ食べるのがおすすめです。カボチャを栄養を逃さず食べる方法は>>上記をクリックすると、記事が読めます。クーラー冷えで弱った免疫力を高めるカボチャ。