コタレッラとは、実の父と子のような関係。公私を問わず仲が良い。ベストなアリアーニコはここの「カマルダ」の畑から。海が近くにあり、ラミテッロの畑がある。ワイナリーのある場所。フェロモンを使用2000年からオーガニック栽培採用。全ての畑はオーガニックとしてのICEAの認証を受けている。アレッシオの奥さんが自然食品しか食べない人でその奥さんへの配慮からビオに目覚めた。ワイン造りの物語<マリアージュ>カラブリアではアリアーニコを飲みながら唐辛子をかじる、と良く言われていますが、モリーゼでも同じだそうです。ワイナリーで人を招いてイベントをする際、唐辛子を利かせたパスタや料理を良く出すとのこと。そのため、韓国料理(キムチ鍋など)にアリアーニコは良く合う!と営業担当のアデレは話していました。<エピソード>アレッシオの趣味はまぐろ釣り、それも腕はプロ級です。弟子は今のところ息子とコタレラです。1本釣りで、60~70kgのまぐろを釣り上げます。夏場は海岸線に最も近いところにくるので、夏のみ。'12年は6本のまぐろをあげました。訪ねてくる人に「食え、食え」状態だそうです。食べ方は、まぐろステーキ、カルパッチオ、トマトとまぐろのパスタ(夏場にとても美味しい)など。条件に合うワインをお探しください。安定的に品質の高いワインを造り続けている生産者をご紹介いたします。稲葉のスタッフがタイムリーに更新している、ワインに関するブログです。サイトマップお問い合わせ未成年者の飲酒は法律で禁じられています。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。