今日まで本当にお世話になりました。暑くなると...今日は、朝から雨模様で少し肌寒いですが...。昨日のように暑い日になりますと。それにともない厨房の気温も上昇するわけで三八内で最も気温の高い場所。それは、仕込み室なんですが昨日、ついに今年初めて、その部屋の気温が50度をオーバーしましたまぁ、真夏になると、締め切った状態では90度付近まで上昇する日もあるのでまだまだ大したことは無いですが...今年、初めて50度オーバーの中、1時間仕事をするとさすがに汗だくですわね。ほなけんど、ほぼ毎日、この作業してるけど、痩せへんのよねぇ〜基本的に、私が店にいるときは、私の仕事ですが、不在の時はスタッフにお願い。三八の中でも最も過酷な仕事としてスタッフ達にも恐れられています機械も、動力も使わないで、人の手と素朴な道具だけで、この工程を40年以上ずっとずっと続けているから美味しいんであって、効率化は出来るんだろうけどするつもりは無いですね。時代から勤める従業員さん達と絶やすことの無いスープの火。い」を、守ることなく創る事は出来きません。ま、難しい話は置いておいて。[必須入力]ホームページアドレス:コメント:この記事へのトラックバックプロフィール代表取締役Misson:出逢ったすべての人に、いっぱいの幸せを。ミヤンカンパニーに新卒社員として入社。い」と考え、家業であるラーメン屋を継ぐために退社。き」で事業を進めていくことに違和感を感じる。代表取締役社長に就任。様々な「人材育成」の取り組みを実施。材育成プログラム)」を構築。し、全国全世界へ「人生の繁盛」ありきで進める店舗展開をビジョンとしている。「ラーメン創り」を通じ「人創り」「まち創り」を行っている。わってくださった方々の人生の繁盛と、三八が在る街を繁盛に導くことを目指す。^▽^)(15)三八からのお知らせ!(522)読んでみました!(144)たまにはマジメに語る三代目。ザ・店(368)イベント〜!!!!(154)ふと思ったことを書きました。29新着記事(02/15)〇〇な人は絶対にお勧めしません。(01/05)【告知】大阪市内で三八の味を!!(01/02)一年の計を元旦に立てるのを止めました...2020もHAPPYに!(12/31)ありがとう2019(12/28)女性活用とか言うてるのはダサいよね。TEL.088-678-6538。