にんにく地サプリこの、「あおもり地サプリ」プロジェクトによって琥珀にんにくは「サプリメント」としての商品化に成功しました。特徴のある成分を保有する青森県農林水産物から作り出された青森発のサプリメントのブランド名です。「畑・琥珀にんにく」の3種類です。青森近海で穫れる深海鮫「アブラツノ鮫」を使用しており、コンドロイチン硫酸やコラーゲン、カルシウムが含まれています。「ガマズミの実」マタギから伝承された幻の果実、三戸地方で古くから愛用されいます。ポリフェノールや食物繊維が豊富に含まれています。当社の商品で、低温熟成製法(青森県特許)により、にんにくの機能性成分である、S-アリルシステインシクロアリイン成分を増強させたものです。さんの琥珀にんにくを私も応援しています。川村さんの琥珀にんにくとの出会いは衝撃的でした。琥珀にんにくは、にんにくの有効成分として、現在、最も注目を集めているS-アリルシステインと、玉葱の有効成分であるシクロアリインを熟成により生合成し、大量に含有しているからです。(両物質は水溶性アミノ酸です。)「黒にんにく」より多くのアミノ酸を含有しています。高品質のにんにくを生産する青森県田子町で誕生した川村さんの新しい「琥珀にんにく」。その熟成パワーに期待しています。