東京の蕎麦店、うどん店を紹介します東京の蕎麦店、うどん店を紹介します蕎麦や饂飩は他の国には無い、日本の特徴的な食文化の一つだと思います。お店を中心に紹介します。基本的にはどんなお店でも「誉める」スタンスです。2015/12/31「一蔵ICHIZO」~醤油、味噌、塩に加えオリジナルの赤鬼と青鬼が食べられるラーメン店@高円寺スポンサーリンク高円寺駅南口から3分ほどの所にあるらーめん店「一蔵ICHIZO」です。赤鬼、青鬼というラーメンがあることです。ちなみに赤鬼は唐辛子、青鬼は山椒がフィーチャーされた辛い系のラーメン。写真は赤鬼チャーシュー。チャーシューは薄めですがサイズはかなり大きいです。好みの味にカスタマイズできます。食べてる途中で魚粉を入れると味が大きく変化しました。もれなく次回に使用できるトッピング無料券をサービスしてくれるのでちょくちょく足を運んでます。線路沿いにあるのでJRの電車内から発見しました。ランチの天丼は500円、750円、850円、1000円の4種類。それぞれに天ぷらの数、種類が異なります。写真は大海老2本にイカ、キス、アナゴ、かしわ、季節の野菜2種類の1000円天丼、サウザン。大海老はかなり太く、プリプリした食感が美味しいかったです。開店から間もないからでしょうか、衣は若干厚めなのとムラがあったのが気になりました。ランチのメニューには「中野天ざる」というざるそばもあったので今度はそちらを食べてみたいと思います。天丼2015/12/29注文を受けてから成形し焼く、誠実な仕事ぶりが嬉しいハンバーグ専門店@中野スポンサーリンク中野駅北口のサンモールをまっすぐ進み、ブロードウエイの手前の路地を右に曲がったところにあるハンバーグ専門店「ハンバーグハウス」です。その名の通り、メニューはハンバーグのみ、と言いたいところですがなぜかポークソティもlラインナップに加わってます。ポークソティを頼んでる人を見たことはありませんが・・・。ハンバーグはサイズやトッピングでバリエーションがあります。写真はスタンダード(680円ライス付き)。使用している肉が脂肪が少なめで赤みメインなのでハンバーグは若干堅めです。僕がこの店で気に入ってる点はハンバーグを焼き置きせずに注文を受けてから形を整え、焼き始めるところです。同じようなスタイルの店はほかにもありますが時間を短縮して客の回転率を上げようとしてるのか予めハンバーグが焼き置きしてあり注文ごとに加温している店がほとんどです。ステーキ、ハンバーグ2015/12/28薄めの衣でカラッと揚がった天ぷらが乗ったミニ天丼が旨い蕎麦屋さん@荻窪スポンサーリンク荻窪駅の南口の仲通り商店会にある昔ながらの蕎麦屋さんです。家族経営のお店なんでしょう、60代前半と思われるご主人とそのお母さんと思われるおばあちゃんがいらっしゃいました。入り口を入ると右手が小上がり席、奥が調理場になっていてテーブル席が6卓ほど。卓上にあるメニューに加え手書きのメニューが多数掲げられてます。ミニサイズの丼とソバが組み合わさったセットメニューが充実しているので何を注文するかかなり迷ってしまいます。僕が気に入ってるのはミニ天丼のセット。揚げたての天ぷらは衣が薄めでカラッと揚げられてます。甘めのタレも美味しく、「ほかのメニューも食べてみたい」と思いながらついつい足を運ぶたびに天丼セットを注文してしまいます。蕎麦はのど越しがシッカリ。「こだわりの蕎麦」って感じではありませんが気取らない、でもちゃんとしたそばを提供してくれる店です。麺道』は高円寺駅北口の純情商店街入ってすぐの角を左に曲がったところにあるらーめん店です。麺は中太で軽くウェーブがかかりチャーシューはほどよく脂身のあるバラ肉を使用。スープは味が薄めながら油が多め、そんなラーメンが食べられる店です。店名には「喜多方ラーメン」とありながらメニューには「支那そば」や「とんこつ」があるものの「喜多方らーめん」はなし。いろいろな口コミサイトの文章や写真を調べてみたら以前は喜多方ラーメンのチェーン店「麺ロード」だった、との事。チェーンを外れて「麺道」となったようです。自家製の餃子はニンニクがバッチリ効いた昔のスタイルの餃子。店内にはイージーリスニングのオーケストラが演奏したポップスが流れているのも他のラーメン店とはちょっと違った雰囲気を作るのにひと役買ってました。そんな「麺道」ですが2015年12月29日をもって閉店してしまうとの事。「昔は行ってたけど最近はご無沙汰してる」、そんな方がいらっしゃったらすぐにでも高円寺にGO,してください。薔薇亭と書いて「ローズてい」と読みます。写真ではわかりにくいかもしれませんがこの店の特徴はかなり大量に盛り付けられた千切りキャベツ。練馬の農家の方と契約しているらしく『キャベツもブランド』としてコンクールで金賞を受賞したキャベツであることが告知されてます。衣もサクサク美味しいです。ごはんは新潟のコシヒカリ。ひじきだったり昆布の佃煮だったりがサービスでトッピングされます。マイルドな味わいの梅干しはかなり美味。これだけでもごはんが進みます。味噌汁は揚げや豆腐、ネギが入りダシがしっかり効いてます。冬場には柚子が入ってよい香りが楽しめます。このような注意書きが至る所にあるので最初はビックリしますがアットホームな雰囲気で居心地の良い店です。高円寺エトアール通り商店会にある、アジアンレストラン&バー・パフナです。開店が昨年の七夕、と老舗のエスニック料理店がひしめく高円寺にあって新しいお店です。サグチキンカレーを激辛でお願いしました。サグカレーはほうれん草の甘みがあるので激辛でお願いしてもマイルドな味わいになることが多いんですが、それを踏まえても辛さはかなり控えめでした。再訪時はサグ以外のカレーをオーダーしてみようと思います。「クマり阿佐ヶ谷店」です。阿佐ヶ谷と南阿佐ヶ谷のちょうど真ん中くらいにも「クマり南阿佐ヶ谷店」がありどちらも人気の店です。写真はタリセット(1380円)。大きなナンに隠れて見えませんがライスとタンドリーチキンが付いたボリューム満点のセットです。クマりの大きな特徴はセットに付くタンドール料理を5種類の中から選べる事。ポピュラーなタンドリーキチンは骨ありか骨なしの両方が用意されているので今回はボーンレスタンドリーキチンをお願いしました。骨なしのタンドリーキチンを食べるのは初めてです。骨なしだと食べやすくて良いですね。足を運ぶたびに何を注文するか迷ってしまうカレー店です。三ツ葉亭」は阿佐ヶ谷駅南口の一番街にある、2人掛けテーブル2卓にカウンター6席ほどの小さならーめん店です。入り口を入って右手にある券売機で食券を買うシステムでラーメンはつけ麺、豚骨魚介ラーメン、香味油そば、和出汁そばの4種類に塩と醤油のバリエーションがあり、並と中盛りは同一価格で食べられます。豚骨魚介の醤油を並盛でお願いしました。麺は全粒粉が配合されスープによく絡みました。名称が「魚介豚骨」ではなく「豚骨魚介」となっているように魚介が出しゃばりすぎることなく程よく香り、かつ動物系のコクがしっかり感じられかなり美味。この魚介と豚骨のバランスが絶妙でこの店ならではの味を作り出してました。テーブルに設置された薬味の刻み玉ねぎを投入すると、食感にアクセントが加わり、さらにおいしくいただけます。タマーム」は荻窪駅北口から3分ほど、荻窪銀座商店街にあります。4人掛けのテーブルが3卓にカウンターが6席ほどの小さなお店で小柄なネパールのおじさん二人がお店を切り盛りしてます。人気のメニューとなってます。ベジタブルセットは豆カレー、野菜カレーにナンとライス、サラダにラッシー、サモサが食べられるお得なセット。僕が気に入ってるのはサモサに、食べやすいように切れ目が入ってることです。他の店ではサモサは球状で、意外に食べにくかったりしますがタマームのサモサは三角錐になっていて、さらに切れ目が入ってるので食べやすいです。いう細やかな心遣いはうれしいですね。辛さのリクエストには応じてくれ、激辛はしっかり辛いので辛い物が大好きな方にもおすすめのお店です。グーグルアドセンス」を利用しています。『Cookie』(氏名、住所、メールアドレス、電話番号は含まれません)を使用することがあります。Googleアドセンスに関して、このプロセスの詳細やこのような情報が広告配信事業者に使用されないようにする方法については、こちらをクリックしてください。当サイトでは、Googleによるアクセス解析ツール「Googleアナリティクス」を利用しています。このGoogleアナリティクスはトラフィックデータの収集のためにCookieを使用しています。このトラフィックデータは匿名で収集されており、個人を特定するものではありません。この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。この規約に関して、詳しくはこちらをクリックしてください。詳しくは、Adsense広告の、公式プライバシーポリシーをご覧ください。ホントはお金ないんです。