移りかわりの中で育まれてきた日本酒の旬の味わいは、春夏秋冬で様々な楽しみをおぼえさせてれます。今年もこの時節ならではの新酒「しぼりたて生」と「にごり酒」が入荷致します。日本酒の仕込みは、毎年10月から翌年の3月にかけて行われます。その年の秋の実りがつまった新米を収穫し、精米や洗米、蒸米などの様々な仕込みの工程を経て、12月に入るとふくよかな麹の香を漂わせ、生まれたての新酒として誕生いたします。基本的に米と米麹と水で造られる日本酒ですが、各蔵元の酒造りに対する意欲と姿勢が、それぞれ酒の個性としてバラエティーに富んだ多彩な味わいに反映されています。美しい日本の四季を愛でながら、豊かな旬の美味を肴にごゆっくりとお楽しみ下さい。酒造期のみの季節限定品、味わい豊かな出来立ての新酒「うすにごり本生」。トップノーズに清涼感のある香り、絞りたてならではのフレッシュ感、軽快で舌に残る甘さもなく後味はスッキリとして綺麗な仕上がり。この価格では文句なしの美味しさです。浪漫の酒米「亀の尾」を55%まで磨き上げ、亀の尾の少し固めでキリっとした上品で爽やかな酒質を見事に引き出した絶品です。くどき上手が提案する辛口の極み、旨超辛口をご堪能下さい。美味しさを純粋に堪能して欲しいという思いから生まれた「ぽたりぽたり」の越淡麗仕込みです。五百万石とは異なる越淡麗らしいふくよかさ、豊かな旨みとやわらかな甘みが広がるフレッシュでキレの鮮やかさな絶品です。グレードのしぼりたて生原酒です。凝縮された旨み、新酒しぼりたての特徴でもあるフレッシュな味わいは絶品です。芳しい香り、力強い酸、米本来の凝縮された旨味を無濾過生原酒で味わうことで、個性をより明確に際立たせた濃醇で厚みのある味わいに仕上げています。良質米由来の旨味・エキス分が素直に表現された上質な旨みと原酒のボリューム感、力強さと柔らかさを兼ね備えた品格のある味わいです。丹精込めてじっくりと醸された清酒「龍」の生酒です。フレッシュ感があり、サラリとした喉越しながら飲むほどに味わい深くなる美味しさです。雪国の酒「��千代」の限定品、酒造期ならではとなる美山錦全量仕込からくち純米+19の新酒を無調整で蔵出しするしぼりたて生原酒です。新酒しぼりたてのフレッシュな香り、大辛口のスッキリとした味わいの中に上質な米の旨みが詰まった絶品です。(やんま)」の季節限定品にして番外編、鬼のラベルが強烈なインパクトを与える鬼山間の赤です。赤鬼はアル添無しの純米酒、鬼を冠した超辛口ながら山間シリーズを彷彿とさせるガツンとしたインパクト強の味わいです。(やんま)」の季節限定品にして番外編、鬼のラベルが強烈なインパクトを与える鬼山間の青です。青鬼はアル添有りの特別本醸造、鬼を冠した辛口ながら山間シリーズを彷彿とさせるガツンとしたインパクト強の味わいです。フレッシュな新酒の麹ばな、爽やかで清涼感のある味わい、キリッと引き締まった香味が心地よく、綺麗な酸が後味の余韻を残し、よりスッキリとした飲みやすい美味しさに仕上げています。これまでの天明にないテイストに大きく振るドライ&ライト、ブラッシュアップした華やかに香る旨辛に仕上げています。人気銘柄「謙信」の季節限定品、亀口から滴り落ちる新酒を直汲みした純米吟醸の無濾過生原酒。思えない後味の綺麗さを持つ美味しさです。槽口直詰め尾張の銘酒「義侠」の超限定醸造、槽口から滴り落ちる生まれたての新酒を直詰めして翌日には蔵出しする純米無濾過生原酒です。槽口直汲みならではのシュワシュワとした炭酸ガスを含むフレッシュな味わいは、他では味わえない別格の美味しさです。安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み7号、搾りたて特別純米の無濾過生原酒。フレッシュな飲み口、五百万石の特性が生かされた透明感のある綺麗な酒質、それでいて当蔵ならではのふくよかで豊かな味わいをしっかりと実現した酒です。吟醸香とジューシーな旨味たっぷりの味わいは満足度の高い美味しさです。尾」で仕込んだ滓がらみ、通称「小さい亀」と呼ばれる純米本生の中取りです。亀の尾の特徴を生かした「旨」と向き合い、優しく覆うような酸、そして透明感のあるドライでバランス良い味わいに仕上がっています。天寶一の季節限定品、手造りの良さを生かして丁寧に醸した同社の代表的存在ともいえる中汲み純米吟醸を直汲みした生原酒です。味の膨らみと綺麗な米の旨味を感じるキレ味良い仕上がりに、直汲みのフレッシュ感とガス感が相まった格別の美味しさです。鶴齢の純米無濾過シリーズの超限定品、新潟県オリジナル品種「越淡麗」を55%精米で仕込んだ特別純米酒を亀口から直汲みした無濾過生原酒です。直汲みらしい独特のガス感、濃厚な旨みとコクが広がる幅のある味わいながらフレッシュな美味しさです。Jr.の初搾り改め、不思議ちゃんは、播州山田錦を45%精米、どんな不思議な味が表現されているのかお楽しみください。限定品、究極の新鮮さと槽口の臨場感を追求した完全予約受注生産の貴重な生酒「無我」のブラックボトルです。輪郭がくっきりとした甘味・旨味が口の中で躍動します。亀口から汲んで飲むあの新鮮味溢れる美味しさを体験してください。昭和の文豪・坂口安吾も愛した銘酒「越の露」を柳清水と松之山産の酒米で復活させた安吾ラベルの季節限定品、仕込み6号純米吟醸の搾りたて生原酒です。新酒らしいフレッシュさと爽やかさは勿論、透明感ある綺麗な味わいが特徴です。味わえない新酒しぼりたての醍醐味、最高の原料と男酒を象徴する山廃酒母で丁寧に醸した吟醸あらばしり。新酒独特の荒々しさや力強さ、豊かな風味の中に瑞々しさ、キレ味を生かしたフレッシュな絶品です。新酒しぼりたて「初鮎」。フレッシュで軽快な飲み口、香り高く上品な味わい、上槽後間もない若々しい酒質の中にほんのり優しい甘味・酸味が広がる美味しさです。想天坊の新たなチャレンジ、従来の淡麗旨口と異なる辛口純米の新しい味わいを表現した外伝のおりがらみ生酒です。爽やかな香りとフレッシュ感、飲み疲れしないキレ、おりがらみ特有の酸味となめらかな味わいが心地よい美味しさです。酒処村上の銘酒「〆張鶴」の限定品、多くの酒好きが垂涎する新酒のしぼりたて生原酒です。濃醇でフレッシュな風味を持ちながら、美酒の伝統を受け継ぐバランス良い味わいとキリッと切れる辛口の後味、冬の日本酒党にとってたまらない魅力です。人気銘柄「謙信」の季節限定品、滓が絡んだ新酒を直汲みした特別純米酒の無濾過生原酒です。新酒の無濾過生原酒の醍醐味、若々しくフレッシュなりんご系の香り、芳醇な米の旨味、ふくよかで味わい豊かな美味しさです。米処魚沼で古くから愛され続ける雪国の酒「��千代」の限定品、通常搾りたてに滓を絡めてさらにコクと旨味が増した純米おりがらみ生原酒です。フレッシュな香り、純米の旨みと若干のガス感による爽快感が相まって絶妙な味わいが口の中で弾けます。搾った純米の無濾過生原酒です。立ち香には控えめで上品な香り、口に含んだ瞬間一杯に広がる酒の旨味と調和の取れた綺麗な酸やアミノ酸、遊穂の新酒らしいインパクトのある美味しさが押し寄せます。南部の国の伝統を守り、進化する美酒「南部美人」の季節限定品、その年の一番最初に仕込んだ純米酒のしぼりたて生原酒です。この酒造期しか味わえない一番搾りの豊かさ、フレッシュで瑞々しく凛とした快活元気な味わいは、まさに初冬の贅沢です。果実のように爽やかな香りとフレッシュな風味、喉ごしのキレも良く、甘さと締めの酸味も効いて優しくしっかりとした味わいに仕上がっています。おりがらみ新世代の食中酒「遊穂」の冬の限定品、雪の降る能登の白い冬をイメージした純米おりがらみの無濾過生原酒です。遊穂らしい酸と旨味がふくらむ厚みのある味わいですが、新酒のフレッシュな味わいとキレの良い後味が爽快な絶品です。なる醪から搾られた生モト純米大吟醸の新酒しぼりたてです。しぼりたての新鮮な風味と吟醸の爽やかな香り、柔らかく幅のある旨味や味わいが特徴です。フルーティな香りをお楽しみください。新酒しぼりたて生原酒です。搾りたてのフレッシュで旬な味わい、飲み応えのあるコクと旨さ、キレ味抜群のスッキリした後味を味わえる美味しさです。根知谷の優れたテロワールが生み出す「根千谷産米」で仕込んだ新酒第一号のしぼりたて生酒。絞りたてならではの旨味、フレッシュ感、爽やかな甘味を持つ、バランスの良いクリアーで軽快な味わい。新酒でありながら出来の良さがわかる酒です。清泉の限定醸造、亀の尾生産組合が自家田で栽培した名米「亀の尾」を用いた純米吟醸の新酒しぼりたて生酒。新酒の荒さはなく、柔らかさと膨らみを感じます。二十世紀梨のような瑞々しさ、品のあるほのかな甘みと軽快な味わいは絶品です。夏子物語シリーズの第2弾、新酒のしぼりたて生酒を一度だけ火入れして、より透明感のある生貯蔵酒として蔵出しする限定醸造です。しぼりたて生酒でのフレッシュな味わいとはまた違った、落ち着いた旨さとその飲みやすさが最大の特徴です。コクと旨み、重量感を引き出した香味にフレッシュ感が加わり、飲みやすく美味しい味わいに仕上がっています。飲むほどに旨さが増してきます。旨みとコクを残したまま吟醸の洗練された香りを引き出した純米吟醸の新酒生酒。山田錦らしい味の膨らみ、品のある旨味と爽やかな酸味がバランスの良く、飲み飽きせず様々な料理を引き立てる王道の味わいです。「五百万石」を50%まで磨いて仕込み、無濾過生原酒らしい芳醇な味わいと高精白によるキレの良さが味わえる美味しさです。薄にごり酒本来の旨みと香味の調和を追求して醸し出される冬季限定酒、吟醸しぼりたて生酒。フルーティーな吟醸香、少し発泡性のあるフレッシュな風味、薄にごりの滓がもたらす麹の旨味が、絶妙なハーモニーを奏でるバランスの良い美味しさです。フレッシュで爽やかな香りとボディーのある濃厚な味わいの中にインパクトのある米の旨み、酸味を感じ、キレの良い後味が締めくくります。こだわった巻機の特別バージョンとして杜氏からの提案で誕生した無調整のおりがらみ生酒です。滓がらみ生のインパクトと巻機シリーズ唯一のガス感は、これまでにない美味しさです。こだわった巻機の新酒新米しぼりたて生原酒です。一本〆ならではのふくらみのある旨みが口の中いっぱいに広がり、後キレも良く、搾ったばかりのフレッシュさが際立つ美味しさです。酒米生産に天賦の地形を有する根知谷から生まれた銘酒「根知男山」の限定品、雪見酒の上位グレードとして醸し上げる「プレミアム雪見酒」です。類い稀な立体感のある味わい、包み込まれるような厚みのある重層的な旨みは絶品です。味わいを素直に表現した芯のある味わい、フレッシュで瑞々しい甘味は絶品です。単一品種による味わいの違いをお楽しみください。異なる規格で仕込んだ純米大吟醸のしぼりたて生原酒です。バランスの取れた酒質を目標に、フレッシュな荒々しさだけではない洗練された旨味を追求。円やかさが加わり、酒質に磨きがかかった美味しさです。全てのジャンルに最高の味を求めるという老舗蔵「菊姫」のにごり酒。兵庫県特A地区の山田錦を全量用いて仕込み、醗酵完了直前の甘みの強い醪をそのまま練りひいた自然な旨味と柔らかな飲み口は、この時期に欠かせないお薦めのにごり酒です。八海山の季節限定品、酒造り真っ盛りの時期にかけて醸されるしぼりたて生原酒です。しぼりたての生原酒だけが持つ、荒々しい飲み口とフレッシュで豊かな味わいは、冬の日本酒党を魅了する絶品です。爽やかな香味バランスをお楽しみ下さい。米処魚沼で古くから愛され続ける雪国の酒「高千代」の限定品、上槽した出来立ての新酒をそのまま無調整で蔵出しする純米しぼりたて生原酒。新酒のしぼりたてらしいフレッシュな香り、米の旨みがギュッと詰まった濃厚でフルーティーな味わいです。天明の限定醸造、いいとこ取りの少量生産、さらにコストパフォーマンスも併せ持つ、酒造期だけの中取りシリーズ零号です。ゼロからスタートする意気込みで仕込んだ純米おりがらみ本生です。蔵出しされる今年一番の新酒、純米しぼりたて生原酒です。新酒ながら口当たり柔らかく、しぼりたてならではの爽快な香り、純米生原酒らしい飲み応えのある濃醇な旨味が調和するフレッシュで旬な美味しさです。蔵出しされる今年一番の新酒、ガス抜きキャップ未使用により発泡性を強くしたプロ限定バージョンの純米にごり生酒です。しぼりたての爽快な香りと醪の甘さが印象的なフレッシュでスッキリとした美味しさです。豪雪と深い緑に包まれた山峡で生まれる湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の限定品、上槽後間もない若々しさのある新酒しぼりたて純米生原酒です。新酒のフレッシュで荒削りな力強い味わい、キレのある爽やかな後味が最大の魅力です。厳選された原料と越後杜氏の熟練の業によって醸される生まれたての新酒、純米しぼりたて生酒。麹のふくよかな香り、生き生きとした少し発泡性のある新鮮な風味は、純米絞りたて生酒ならではの醍醐味。飲み手の期待を膨らませる格別な酒です。丁寧に仕込み、槽口から滴り落ちる今年一番の絞りたての新酒に滓を絡めた純米生原酒のおりがらみ。新酒のフレッシュ感を全面に出した清々しい味わいは格別の美味しさです。鶴齢伝統の手造りにより今年一番最初に仕込んだ醪を絞り、新鮮な風味を封じ込めた冬季限定のしぼりたて生原酒。麹の香りを漂わせたフレッシュな香り、迫力のある芳醇な風味の中に、濃醇な旨味とコク、酸味が押し寄せる力強い味わいです。今年の酒造りにおいて「初しぼり」となる夏子物語の第1弾、新酒の純米吟醸しぼりたて生酒。爽やかな香りとフルーティーかつ芳醇な味わいに、新酒特有のフレッシュ感も加わって、口当たりさっぱりとした飲みやすい美味しさに仕上がっています。酒造りの旬を伝える冬の風物詩、蔵元秘伝の伝統的な麹造りにこだわり、丹念に仕込んだ本格的な純米吟醸のしぼりたて生酒。若々しいフレッシュな香り、爽やかな甘味と酸味が絡み合い、しみじみと旨みが広がる飲み飽きしない美味しさです。酒造りが始まるこの季節だけの限定酒、純米しぼりたて無濾過生酒。力強いコクと旨み、絶妙な酸味を中心とした厚みのある濃醇な味わと後味のキレ、今年も開運らしい見事な仕上がり。香りが素晴らしく、フレッシュな香味は今が飲み頃です。新米で仕込んだ純米大吟醸の搾りたて無調整生原酒です。一本〆独特の米の旨みを残し、飲み飽きしないキレの良さが料理との相性を一層高めてくれます。厳選された原料と越後杜氏の熟練の業によって醸される生まれたての新酒・純米しぼりたて生酒を、蔵人が手作業で多治見焼きの甕に詰めてお届けする季節・数量限定の甕酒です。年末年始の飲み会、ご贈答用の品としてもお薦めです。厳選された原料と越後杜氏の熟練の業によって醸される生まれたての新酒・活性にごり酒を、蔵人が手作業で多治見焼きの甕に詰めてお届けする季節・数量限定の甕酒です。年末年始の飲み会、ご贈答用の品としてもお薦めです。自社精米で48%まで磨いて仕込んだ純米大吟醸の新酒生酒です。山田錦らしいスッキリとした味わいと仄かな吟醸香で食事の邪魔せず盃が進む絶品です。ガスが溶け込んだフルーティーな味わいと上品で柔らかい甘さが相まった微発泡の心地良い美味しさです。鶴齢伝統の手造りによって今年最初に仕込まれた醪を粗ごしして、滓と炭酸ガスを封じ込めた活性にごり生原酒。新酒らしいフレッシュな香り、醗酵完了直前の醪が持つ自然な旨味と爽やかな酸味が調和した、昔ながらの素朴で芳醇な風味です。新潟次世代の人気銘柄「謙信」の季節限定品、上槽したばかりの特別本醸造の新酒しぼりたて生酒です。今の時期しか味わえない新酒しぼりたて生酒の醍醐味、フレッシュで瑞々しい味わい、甘みや辛みが程よく調和したふくよかで豊かな美味しさです。厳選された原料と越後杜氏の熟練の業によって仕込まれた醪を粗ごしして、米の粒子や酵母も残っている状態で瓶詰めした辛口の活性にごり酒。濃厚な旨味を優しく包み込む柔らかく上品な味わいとキレの良い後味は、酒好きから好まれます。栽培から始めて蔵人の情熱を注いだ純米吟醸の新酒しぼりたて生原酒「ぽたりぽたり」。新酒独特のキレの鮮やかさがありながら純米らしいふくよかさも持ち、原酒ならではの力強い味わいが特徴です。呼ばれ450年という長い歴史を培ってきた極上吉乃川の傑作吟醸の生酒。飲み口はスッキリと爽やか、軽快でなめらかな端麗辛口の味わいの中にも、生酒特有のフレッシュでフルーティーな香りが口中に広がります。しぼりたて生原酒です。新酒らしい爽やかな香りと味わいがたっぷり、なめらかで優しい甘味、瑞々しくスッキリとした酸味が調和した心地よい軽快な喉越しと後味の良さは格別の美味しさです。新酒を搾らず荒ごしして酵母や酵素が生きたままの白く濁った状態で蔵出しする活性にごり生酒。上品な甘さと爽やかな酸味が調和し、瓶内発酵による適度な炭酸ガスが溶け込んだ独特の清涼感が味わえます。豊盃の名を全国に広く知らしめるきっかけとなった冬の人気酒、純米しぼりたて。フレッシュな清々しさとフルーティーで芳醇な香り、しっかりと米の風味や旨味を残した膨らみのある綺麗な味わいとキレの良い爽やかな後味は、本当に美味しいです。こだわる義侠が惚れ込んだ南砺五百万石で仕込む純米滓がらみ。新酒のフレッシュな麹ばな、爽やかな酸と旨味が調和するスッキリとした味わい、キレの良い後味は絶品。富山の小さな農協の直向きな情熱と思いが込められています。60%精米にて仕込み、滓を僅かに絡めた純米しぼりたて生原酒。山田錦のポテンシャルを最大限に引き出した幅と厚みのある味わいに新酒のフレッシュな風味が加わった格別の味わいです。特別栽培の酒造好適米「出羽の里」、それも特等米を48%まで磨き上げ、こだわりの小川10号酵母で仕込み、調整濾過せずに仕上げた新酒しぼりたての絶品。新酒らしいフレッシュな風味を持ちながら、軽やかでバランス良い洗練された美味しさです。仕込み1号、純米吟醸の無濾過生原酒です。口の中に広がる微炭酸感と無濾過生原酒の豊かな味わいをお楽しみください。仕込み1号、濃厚でクリーミィーな味わい、強烈なガス感の弾けるようなフレッシュ感はインパクトある絶品です。搾りとなる特別純米酒のかめ口中採り直詰めの無濾過生原酒です。最初から芳醇で旨味たっぷり、それでいて綺麗な透明感のある酒が亀口から垂れてきました。今年度も存分にご期待ください。搾りとなる特別純米酒の醪を別採りで漉した活性にごり生酒です。濃厚でクリーミィーな味わい、強烈なガス感による弾けるようなフレッシュ感が独特のインパクトを与える刺激的な美味しさです。おける最初の新酒を搾っている最中の中採り部分だけをかめ口から直汲みした新酒かめ口一番です。微炭酸のフレッシュで軽やかな飲み口と旨味溢れる豊かな味わいが特徴です。安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の季節限定品、醪を粗く漉して直詰めした活性の辛口にごり生酒です。超辛口の高アルコールですが、直汲みならではの微炭酸と発泡性があり、超濃厚生原酒ながら爽やかでフレッシュな飲み口です。買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。★未成年者の酒類購入は固くお断りいたします。