大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。吹田市関西ぶらりラーメン食べ走りほぼ毎日関西でラーメンを食べ走っている記録です。二度と食べたくないラーメンあくまで私自身の主観的な好みです。万博公園の2杯目は第3幕の『麺や庄の』の『濃厚熟成旨味ソバ』を頂きました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,豚バラ肉,ネギ,ナルト,海苔を使用。豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、引き締まったカエシで濃い目の味わいで、豚骨の旨みに魚介出汁のコクが加わった濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚と豚バラ肉が1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。万博公園の1杯目は第3幕の『ガンガングビグビ本舗』の『濃厚芳醇鶏白湯らぁ麺』を頂きました。スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子,海苔を使用。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、醤油タレの甘みに鶏の旨みが加わったコクのある仕上がりになっています。大ぶりで薄めのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。700円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,キクラゲを使用。このお店は博多に本店があるお店の支店にあたり、ららぽーとEXPOCITYのフードコート内に、11月19日にグランドオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。950円)★★★☆スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,海苔,酢橘を使用。このお店は東京に本店があるお店の関西初上陸店にあたり、ららぽーとEXPOCITYのフードコート内に、11月19日にグランドオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、酢橘の爽やかな風味をアクセントに、臭みのない豚骨風味に魚介出汁をバランスよく合わせたクセのないあっさりとした仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。)スープは豚骨ベースの醤油味。具はモモ肉のチャーシュー,白ネギ,モヤシ使用。EXPOCITY内に11月16日にプレオープンし、11月19日グランドオープンする店です。オープン前のレセプションに参加させていただきました。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、マー油の香ばしさをアクセントに、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのあるまろやかな仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。お好み焼きメインのお店で、ラーメンも頂けます。780円)★★★☆スープは豚骨ラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ニラ,モヤシ,チンゲン菜,椎茸,豆腐,天かすを使用。7種の香辛料でスパイシーな味わいで、ラー油のピリ辛感とインパクトのある酸味でコクと旨みのある仕上がりになっています。super激辛から選べます。普通をチョイスしました。その他、お得なセットメニューが充実しています。700円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,煮玉子,海苔を使用。一休さん』が関大前にあった『つけ麺マン』跡地に、6月25日に装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の背脂を加え、臭みのない豚骨風味でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。麺は『大麺』を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。麺は細麺と中太麺から選べます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。替え玉が何玉でも無料のサービスがあります。637円)★★★☆スープは豚骨ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は豚肉,キャベツ,ニンジン,モヤシ,サヤエンドウ,カマボコ,キクラゲを使用。このお店は『ジー・テイスト』が手掛けるお店で、江坂駅周辺に2月9日にオープンしたお店です。おやぶんさん情報で早々の訪問です。豚骨・丸鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、野菜の甘みが残るコクのある仕上がりになっています。野菜たっぷりでヘルシーに頂けます。お漬物の無料トッピングコーナーがあります。800円)★★★☆4杯目は第1幕の『らあめん~HAJIME~』の『鶏白湯らあめん』を頂きました。スープは鶏ガラベース塩味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,白ネギ,穂先メンマを使用。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、口あたりのよい塩ダレでまろやかな味わいで、あっさりとした中に鶏の旨みが際立つコクのある仕上がりになっています。麺は三河屋製麺所を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりでブロック状のチャーシューが7個入っていて、程良い弾力感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。STORY』のコラボ企画『なにわ拉麺クラブ』の『ごっついチャーシューのなにわ蟹ラーメン』を頂きました。スープは魚介ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,刻みチャーシュー,ネギを使用。蟹出汁からとったスープに蟹を抽出した香味油を適度に加え、まろやかな醤油タレで甘みのある味わいで、蟹の風味と旨みが口の中いっぱいに広がるコクのある仕上がりになっています。中ぶりで薄めチャーシューが4枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。・みそ』『濃厚東京スタイル味噌らーめん』を頂きました。スープは豚骨鶏ガラベースの魚介味噌味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ニラ,モヤシ,コーン,海苔を使用。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの背脂を加え、芳醇な味噌の風味が香り立つ味わいで、煮干出汁をバランスよく合せたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。小ぶりで薄めのチャーシューが5枚入っていて、よく味付けされていて美味しく頂けます。しゃかりき』の『特濃豚骨魚介らーめん』を頂きました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,極太メンマ,煮玉子,海苔を使用。豚骨かとったスープに適度の油分をもたせ、豚骨出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。大ぶりで薄めのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。780円)★★★☆スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,白ネギ,水菜,メンマ,煮玉子,海苔を使用。雀』の支店にあたり、関大前に12月1日にオープンしたお店です。豚骨出汁に鯖節・鰹節出汁を合わせたスープに適度の背脂を加え、丸みのある醤油タレで甘みと酸味が広がる味わいで、魚介出汁をバランスよく合せたコクと旨みのある仕上がりになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、しっかりした肉質感でいい味付けで頂けます。麺量は200g・300g・400gが同料金で頂けます。Twitterの合言葉で煮玉子の無料サービスがあります。700円)★★★☆スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁であっさりとした中にコクのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが4枚入っていて、よく味付けされていてとても美味しく頂けます。その他セットメニューも充実しています。730円)★★★☆スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,レモン,メンマを使用。東大』跡地に6月16日にオープンしたお店です。拳骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、煮干出汁をバランスよく合わせたコクと旨みにある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りのミネヤ食品工業の麺でもっちりとした食感でわしわしと頂けます。小ぶりでぶ厚めのチャーシューが3枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。700円)★★★★スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,カイワレ,海苔を使用。5月27日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープにやや多めの背脂と香味油を加え、ほのかな胡椒風味をアクセントに、醤油タレの芳醇な薫りと甘みが広がる味わいで、鶏出汁のコクと旨みのある仕上がっています。麺はミネヤ食品を使用し、もっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが5枚入っていて、いい味付けでスープとよく馴染んでとても美味しく頂けます。600円)★★★スープは豚骨ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかなゴマ風味をアクセントに臭みのないライトトンコツでさっぱりとした仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。備付のネギでお好みの量に調整できます。その他、お得なセットメニューが充実しています。関西らぁ祭2014・その4スープは鶏ガラ・豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,煮玉子,千代巻,海苔を使用。紀州うめ鶏ガラ・豚ガラからとったややとろみのあるスープに適度の油分を加え、やや濃い目の醤油タレでキレのある味わいでコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺でしなやかなコシがあり麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのバラチャーシューと中ぶりの鶏チャーシューがそれぞれ1枚入っていて、味の変化を楽しめとても美味しく頂けます。650円)★★★☆スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,モヤシ,カイワレ,極太メンマ,煮玉子,海苔,糸唐辛子を使用。このお店は布施にある『みかえりらぁめん』が地下鉄江坂駅周辺に7月1日に、装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。ひろさん情報で早々の訪問です。地鶏の鶏ガラ・丸鶏・モミジからとった出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、醤油ダレが際立った甘みの残る味わいに仕上がっています。麺は全粒粉入りの自家製麺でもっちりとした食感で、ほのかな小麦風味で頂けます。低加水の細麺と多加水の平打ち麺から選べ、お店の奥に製麺室があります。大判のチャーシューが1枚入っていて、食べ応えがありいい味付けでとても美味しく頂けます。コラボ企画の『鰯に乗ったトリトン2』を頂きました。スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,タマネギ,ホウレン草,ナルト,海苔を使用。鶏・豚骨からとったスープにやや多めの香味油を加え、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、煮干出汁をバランスよく合せたコクと深みのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い弾力感と胡椒風味を効かせた味付けでとても美味しく頂けます。STORY』×『たけ井』×『フスかけ』のスペシャルコラボ企画の『三十路の味噌ジンジャーラーメン』を頂きました。スープは豚骨鶏ベースの味噌味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,辛ミンチ,ネギ,白ネギ,メンマ,海苔を使用。豚骨・鶏からとったスープに適度の香味油を加え、ほのかな生姜風味をアクセントに特製コラボパウダーで深みをもたせ、甘みのある味噌タレでインパクトのある濃厚な仕上がりになっています。中ぶりのレアチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。600円)★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。鶏ガラからとったスープにやや多めの背脂を加え、ほのかに魚介風味をもたせ、甘みのあるまろやかな仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが5枚入っていて、いい味付けで頂けます。麺の堅さ・背脂の量・ネギの量はお好みに応じて調整してくれます。その他、お得なセットメニューが充実しています。600円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味,麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,海苔を使用。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨風味であっさりとした仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが4枚入っていて、やや塩気の強い味わいで頂けます。お昼には高菜ライスが付いたお得なサービス定食があります。650円)★★★★スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,焦がしネギ,メンマを使用。このお店はJR吹田駅周辺に7月19日にオープンしたお店です。ゆ~さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、焦がしネギの香ばしさをアクセントに、和歌山御坊の三ッ星醤油と兵庫朝来市の石川醤油をブレンドした濃口醤油タレで、旨みと薫りが広がるコクのある仕上がりになっています。麺はお店の奥にある製麺室で作られた自家製麺で、しなやかなコシとスルリとしたのど越しの良さで頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、もっちりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。森山店主は総大醤で4年間修業をされ、地元であるこの地で独立開業されたそうです。お隣には新店でよくお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。600円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシを使用。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、ほなかなニンニク風味をアクセントに、香ばしさの残る濃い目の醤油タレでキレのある引き締まった仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが1枚入っていていい味付けで頂けます。600円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,茹で玉子を使用。豚骨からとったスープに油分を控えめに、臭みのないあっさりクリーミィーな仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。680円)★★★☆スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,太メンマ,海苔を使用。このお店は江坂駅周辺に、4月1日にオープンしたお店です。イルマリさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、魚介出汁を合わせたまろやかな味わいに仕上がっています。中ぶりでのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。)スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,丸腸,ネギ,極太メンマを使用。4月4日にオープンする店です。オープン前のレセプションに参加させて頂き、裏メニューの『高井田ゴールド』を頂きました。鶏ガラ・拳骨からとった清湯スープに適度の油分を加え、透明感のある金醤油タレですっきりまろやかな味わいで、丸腸の旨みがじわりと伝わる深みのある仕上がりになっています。高井田系を彷彿させる極太麺はもっちりとした弾力感があり、このスープとよく馴染んでいます。大ぶりで厚めのバラ肉のチャーシューが1枚と大ぶりの丸腸が5個入っていて、バラ肉は柔らかくいい味付けで、丸腸は噛むほどに肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。ウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,タマネギ,水菜,メンマ,海苔を使用。雀』の3号店にあたり、関大前に3月7日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、魚系出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺との絡みも良く、『すする』ような感覚で頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚と短冊状のチャーシューが入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。麺量は200g・300g・400gが同料金で頂けます。+100円で白飯+卵(TKG)が食べ放題のサービスがあります。550円)★★★スープは鶏ガラ豚骨ベースの塩味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。このお店はJR吹田駅周辺に9月15日にオープンしたお店です。PAPUAさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ豚骨からとったスープに控えめの油分を加え、マイルドな塩ダレであっさりとしたやさしい仕上がりになっています。小ぶりで薄めのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けで上品に頂けます。+100円で半チャーハンが付くお得なセットがあり、ランチタイムにはラーメン注文の方にチャーハン一皿無料のサービスがあります。680円)★★★☆スープは豚骨鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,小松菜を使用。豚骨鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、紹興酒を隠し味にあっさりクリーミーな仕上がりになっています。中ぶりの炙りレアチャーシューが2枚入っていて、しっかりとした弾力感で肉の旨いがよく味え美味しく頂けます。検索フォームから検索してください。さんろく屋さんろくらーめん酒と麺~ときどき中華~辛麺屋一輪大阪店サバ6製麺所元町店牛チャーラーメン牛骨ラーメン寅虎小麦と大豆麺やひなた朝煮干そば浜堂大阪本店小僧またおまえか。