大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。ミナミ周辺関西ぶらりラーメン食べ走りほぼ毎日関西でラーメンを食べ走っている記録です。二度と食べたくないラーメンあくまで私自身の主観的な好みです。900円)★★★☆スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの中太縮れ麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,小口ネギ,チンゲン菜,紫タマネギ,キャベツ,タケノコを使用。華味鳥』の関西初上陸店にあたり、高島屋8Fの難波ダイニングメゾンに11月22日にオープンしたお店です。華味鳥のガラからとったスープに適度のマー油を加え、ほのかな柚子風味をアクセントに、カドの立たない塩タレでまろやかな味わいで、上品な鶏の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は長野県の渡辺製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。夜は居酒屋も兼ねています。750円)★★★☆スープは豚骨ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギを使用。このお店は地下鉄日本橋周辺に11月8日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、まろやかな味噌タレで味噌風味が香り立つ味わいで、動物系の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが9枚入っていてボリューム感があり、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の擦りゴマで味の変化を楽します。こちらの木村修作店主は『作ノ作』の創業者で、新ブランドで新たに開業されたそうです。落ち着いたらお昼営業もされるそうです。600円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。博多風龍』の大阪2店舗目にあたり、千日前商店街に10月26日にオープンしたお店です。丈六さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのない豚骨風味でクセのないクリーミーな仕上りになっています。麺は世田谷のむらめんを使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでさっぱりと頂けます。ニンニク・きざみ生姜・鷹の爪で味の変化を楽しめ、2玉まで替玉無料サービスがあります。オープン6日間はラーメンを300円で提供していて、SNSフォローで当日ラーメン無料GETのチャレンジができます。960円)★★★☆スープは豚骨ベースの魚介醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,メンマ煮玉子,海苔を使用。大阪心斎橋店』がその地に、10月1日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨・海老からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁に海老風味が広がるコクのある仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。朝6時までの営業で朝ラー可能店となっています。800円)★★★☆スープは魚介ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はしじみ,チンゲン菜を使用。このお店は宗右衛門町にある『Shi43屋』が北に100m程の所に、9月1日にオ移転ープンしたお店です。しじみ・鰹・昆布からとったスープに適度の油分を加え、キレのある塩タレで引き締まった味わいで、しじみ風味豊かなさっぱりとした仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの梅ヶ枝製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり、喉越しよく頂けます。朝7時までの営業で朝ラー可能店となっています。850円)★★★★スープは鶏ベースの魚介塩醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は鶏モモ肉とムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,レッドオニオン,カイワレを使用。丹波地鶏からとった白湯スープに鰹出汁を合わせたスープに適度の香味油を加え、凝縮した鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのあるクリーミーな仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚づつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。750円)★★★★スープは鶏ベースの塩醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は鶏モモ肉とムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,レッドオニオン,カイワレ,煮玉子を使用。このお店は十三にある『ばっこ志』のネクストブランド店にあたり、西心斎橋の『からふく』跡地に2月12日にオープンしたお店です。丹波地鶏からとった白湯スープに鶏節を使った香味油を適度に加え、臭みのない凝縮した鶏の旨みをよく引き出したスッキリとしたミルキーな仕上りになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシがあり、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりのムネレアチャーシューが2枚とモモチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。オープン2日間は煮玉子が無料となっています。600円)★★★スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。豚骨・鶏ガラからとったスープに油分を控え目に、臭みのない鶏豚骨出汁でクセのないさっぱりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっとりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、さっぱりと頂けます。ごはん食べ放題の無料サービスがあり、備付のニラダレ・キムチ・ニンニクで味の変化を楽します。24時間営業で朝ラー可能店となっています。700円)★★★スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない豚骨風味でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくさっぱりと頂けます。24時間営業で朝ラー可能店となっています。600円)★★★スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。豚骨・鶏ガラからとったスープに油分を控え目に、臭みのない鶏豚骨出汁でクセのないさっぱりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっとりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが5枚入っていて、さっぱりと頂けます。ごはん食べ放題の無料サービスがあり、備付のニラダレ・キムチ・ニンニクで味の変化を楽します。24時間営業で朝ラー可能店となっています。600円)★★★スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。豚骨・鶏ガラからとったスープに油分を控え目に、臭みのない鶏豚骨出汁でクセのないさっぱりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっとりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、さっぱりと頂けます。備付のニラダレ・キムチ・ニンニクで味の変化を楽します。24時間営業で朝ラー可能店となっています。800円)★★★☆スープは鶏ベースの魚介醤油味。具は鶏モモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,ホウレン草,メンマ,煮玉子,海苔を使用。みさわ』跡地に6月30日にオープンしたお店です。鶏身・魚介からとったスープに適度の油分を加え、濃いめの醤油タレで甘みが広がる味わいで、魚介風味がほのかに伝わるあっさとした仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっとりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。こちらのお店は豚肉・アルコールなどの食品を使わないハラール認証店になっています。700円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。難波地下店』跡地に6月19日にオープンしたお店です。鷲見さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、まろやかな醤油タレで甘みにある味わいで、豚骨出汁のコクと旨みのあるマイルドな仕上がりになっています。麺は自社製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のうま味唐辛子で味の変化を楽しむことができます。ネギも常備されていて好みの量で頂くことができます。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,半熟玉子,刻み海苔,白ゴマを使用。このお店は日本橋にある『きりん寺』の9号店にあたり、西心斎橋周辺に6月19日にオープンしたお店です。大阪人ロックさん情報で早々の訪問です。醤油タレにお好みのラー油とお酢を加え、あつもり麺とよく絡めて頂きます。備付の辛味噌で辛さの変化を楽しめす。麺は宝産業を使用し、もっちりとしたコシ感でわしわしと頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。Twitterの合言葉で半熟玉子の無料サービスがあります。お隣りには新店でよくお会いするグッドさんがいらっしゃいました。600円)★★★☆スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。豚骨・鶏ガラからとったスープに油分を控え目に、臭みのない鶏豚骨出汁でクセのないさっぱりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっとりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、さっぱりと頂けます。備付のニラダレ・キムチ・ニンニクで味の変化を楽します。24時間営業で朝ラー可能店となっています。690円)★★★☆スープは鶏ガラ豚骨ベースの塩味。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ニンジン,煮玉子を使用。鶏ガラ豚骨からとったスープに油分を控え目に、カドの立たない塩タレでまろやかな味わいで、臭みのない鶏豚骨出汁であっさりとした仕上がりになっています。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具はミンチ,ネギ,ニラ,生玉子,刻み海苔を使用。つばき』が、北へ100m程の所に4月18日に移転オープンしたお店です。醤油タレに香味油を加えた油タレがあつもり全粒粉の麺とよく絡み、生玉子のまろやかさの中に魚粉で旨みのふくらみをもたせ、粗挽き唐辛子のシビ辛感をアクセントに、ニンニク風味でパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は名古屋のはなび製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。備付の昆布酢を加えると爽やかな甘みで味の変化を楽しめます。最後には残りタレに無料の追い飯で絡めて完食できます。朝6時までの営業で朝ラー可能店となっています。630円)★★★☆スープはコンソメ野菜ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉とモモ肉のチャーシュー,豚肉,白菜を使用。コンソメと野菜からとったスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、豆板醤のピリ辛感と野菜の甘味をもたせたあっさりとした仕上りになっています。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。備付のニラ・辛子味噌・ニンニクで味の変化を楽しむことができます。640円)★★★☆スープは鶏ガラ豚骨ベースの味噌味。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ニンジンを使用。鶏ガラ豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、カドの立った味噌タレで濃い目の味わいで、コクのあるまろやかな仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。620円)★★★☆スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ニンジンを使用。鶏ガラ豚骨からとったスープに油分を控え目に、やや濃い目の醤油ダレでほのかに酸味の残るまろやかでコクのある仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。880円)★★★☆スープは魚介ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,海苔を使用。このお店は東心斎橋に3月9日にオープンしたお店です。グッドさん情報で早々の訪問です。鯛アラ・昆布からとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない塩タレでまろやかな味わいで、上品な鯛出汁の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。お隣には新店でよくお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。650円)★★★☆スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は牛スジ肉,ネギ,タマネギ,三つ葉,刻み海苔を使用。EVOL』がお昼につけ麺店として、2月1日にオープンしたお店です。鯖・ムロアジ・鰹節・牛スジからとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みの広がる味わいで、牛スジの旨みに魚介出汁のコクが加わったまろやかな仕上りになっています。麺は手打ちの自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりでブロック状の牛スジ肉が6個入って、とろけるような柔らかさがあり、いい味付けでとても美味しく頂けます。スープ割りはライムが加わり爽やかな風味で頂けます。800円)★★★☆スープは鶏ガラベースの塩味。麺はややウェーウのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,カイワレ,メンマを使用。ZON』が、東心斎橋に10月3日に移転オープンしたお店です。鶏ガラ・牛骨・豚からとったスープに多めの油分を加え、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに多めの油分でコクをもたせたオイリーな仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の辛子味噌で味の変化を楽します。730円)★★★☆スープは鶏ガラ野菜ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。鶏ガラ・野菜からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、鶏の旨みに野菜の甘みが加わったこってり濃厚な仕上りになっています。麺はしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。備付のからし味噌・ラーメンタレで味の変化を楽しむことができます。その他、お得なセットメニューがあります。590円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,キクラゲを使用。11月7日にオープンした店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、胡椒風味をアクセントに、臭みのない豚骨出汁でクセのないこってり感のある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺で、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。備付のピリ辛高菜で味の変化を楽しめます。700円)★★★☆スープは魚介ベースの醤油味。ウェーブのかかった平打ちの中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,穂先メンマ,糸唐辛子を使用。このお店は西心斎橋周辺に10月16日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏・煮干等からとったスープにやや多めの油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、ほんのりと魚介風味が広がるコクのある仕上がりになっています。小ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。胡麻で味の変化を楽しめます。730円)★★★☆スープは鶏ガラベースのトマト塩味。麺はややウェーブのかかった極細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,江戸菜を使用。このお店は東京・錦糸町に本店がある『太陽のトマト麺』の大阪3号店にあたり、地下鉄なんば駅周辺に9月15日にオープンしたお店です。鶏ガラ出汁にイタリア産有機トマトを3個を加えたスープに油分を控え目に、いい塩梅の塩加減の味わいで、程良いトマトの酸味にトマト風味が口の中いっぱいに広がるコクと旨みのある仕上りになっています。麺は卵白と豆乳を練りこんだ自社製麺を使用し、しっとりとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが4個入っていていい味付けで頂けます。オープン2日間は太陽のラーメン・太陽のチーズラーメンを500円で提供しています。700円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,海苔を使用。このお店は日本橋にある『天地人』の3号店にあたり、千日前周辺に8月6日にオープンしたお店です。麺喰さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、マー油の香ばしさをアクセントに、臭みのない鶏出汁でコク旨みのある濃厚な仕上りになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。)スープは鶏豚骨ベースの塩味。具は豚バラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー,白ネギ,タマネギ,穂先メンマ,ワカメ,カマボコ,煮玉子,海苔を使用。今回は7月19日より限定30食で提供される『塩らーめん』の試食会に参加させて頂きました。豚骨・手羽先・モミジ・ジャガイモからとったスープにオリーブオイルを使ったバジルオイルを適度に加え、鷹の爪のピリ辛感とほのかに酸味の効いたバジルの香り立つ風味に、キレのある塩タレで引き締まった味わいで、鶏豚骨の旨みに野菜の甘みが加わったコクのある仕上がりになっています。麺は札幌の小林製麺から取り寄せ、もっちりプリプリとしたコシ感で頂けます。大ぶりのバラ肉と中ぶりの鶏モモ肉のチャーシューがそれぞれ1枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の特製ラー油で味の変化を楽しめます。)スープは鶏豚骨ベースの味噌味。具は豚バラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー,白ネギ,タマネギ,刻みタマネギ,コーン,穂先メンマ,ポテトチップス,黒ゴマを使用。師子王』の関西初上陸店にあたり、東心斎橋に5月20日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨・手羽先・モミジ・ジャガイモからとったスープに適度の油分をもたせ、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏豚骨の旨みに野菜の甘みが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は札幌の小林製麺から取り寄せ、もっちりプリプリとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚入っていて、程良い肉質感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付の特製ラー油で味の変化を楽しめ、割りスープで味の濃さを調整できます。850円)★★★☆スープは鶏ガラベースの味噌味。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,キクラゲ,マッシュポテト,鷹の爪を使用。このお店は南海なんば駅周辺に4月4日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚肉からとったスープにやや多めのラードで熱さを封じ込め、鷹の爪のピリ辛感をアクセントに、麹味噌のまろやかな甘みの残る味わいで、マッシュポテトでとろみ感をもたせたコクのある濃厚な仕上がりになってます。麺は西山製麺を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大判のレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりしとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。880円)★★★★スープは野菜ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は挽肉,白髪ネギ,トマト,フリーズドライ野菜,煮玉子を使用。このお店はつけ麺王子こと『てつじさん』プロデュースのお店で、東心斎橋の同じ地に2月18日に復活オープンしたお店です。ジャガイモ・コーンに野菜をブレンドしたとろみのあるスープにアサリ・魚介を効かせ、ほのかなトマトの酸味をアクセントに、野菜のコクと旨みが広がるまろやかな仕上がりになっています。麺は3種類用意されていて、『小麦の大吟醸』を頂きました。棣鄂』のウイング麺を使用し、エッジの効いた引き締まったコシ感があり、小麦風味豊かな味わいでスープとよく絡んでずるずると頂けます。他に濃厚な小麦が際立つ『小麦のエスプレッソ』と低かんすいを使用した手もみ麺の『空飛ぶ小麦』が用意されています。子供同伴だと同料金で麺量が270gとなり、親子でシェアできるうれしいサービスがあります。お店には運よく、てつじさんがいらっしゃいました。検索フォームから検索してください。さんろく屋さんろくらーめん酒と麺~ときどき中華~辛麺屋一輪大阪店サバ6製麺所元町店牛チャーラーメン牛骨ラーメン寅虎小麦と大豆麺やひなた朝煮干そば浜堂大阪本店小僧またおまえか。