なでしこ寿司「身なりを批判する女性寿司職人がいますが握りは私のほうが勝っている」「物事を自分の力で変えていく力を日本の女性に持ってほしいと思いますね。>なでしこ寿司「身なりを批判する女性寿司職人がいますが握りは私のほうが勝っている」「物事を自分の力で変えていく力を日本の女性に持ってほしいと思いますね。さん寿司は、昔からある大きな日本文化の一つといえる。寿司を作る職人の世界は男性が占めているもので、女性寿司職人を見ることはなかなかない。パイオニアとして突き進んでいる女性寿司職人がいる。東京・秋葉原にある「なでしこ寿司」で店長をつとめている千津井由貴さんだ。女性寿司職人という未開拓の地の中で活躍することによって、女性の社会進出に貢献している自覚を持つようになった。「物事を自分の力で変えていく力を日本の女性に持ってほしいと思いますね。前は『キャリアウーマン』という言葉が流行り、バリバリ仕事をこなす女性という意味なのですが、それは男性に負けない力のことを言っているのではないかなと。千津井さんが普段身につけているのは、伝統的な「白衣」ではなく、カラフルな和装であり、大きい花の髪飾りをつけている。目元にはキラキラしたアイシャドウが輝く。他の店にいるわずかな女性寿司職人は白衣を着て、ノーメイクが基本で、頭を坊主にする人もいるという。その女性の寿司職人は、千津井さんの身なりを見た時、「うちは本格派ですから」と言い放った。「正直に言うと、握りは私のほうが勝っていると自信を持って言えます。言われた時はすごくショックを受けてしまいました。女性が女性をそういう風に思うのは、やっぱり固定概念があるからじゃないですか。ここまで女性の寿司職人が少ないのは、見た目を制約されてしまうからという理由もあるのだと思います。ファッションやメイクを楽しんで元気が出る女性が多いのに。お寿司の味は美味しくないとダメですけど、もっと自由に楽しんでほしいです。ID:qx165Nbs0男女どうこうじゃなくて、まず食品衛生に関わる人間の身なりとしてどうなのかを猛省してほしい。ID:zLz6hZYI0女だけど、やっぱりキラキラアイシャドウで生物出させれるのは嫌。ID:uFyT6pEd0もう清潔感がなくて不味そうなんだよなあ。ID:hb9JtW000少なくとも絆創膏を巻いたまま、客に商売として寿司を握っていいという常識は変えない方がいいと思いますよ。ID:a8m3P.hM0だから、男だとか女だとかそれ以前の問題なんだって...。ID:4hq2dByh0「身なり・見た目」以前に「清潔・衛生」が大前提だろうが。ID:ihH.VjqF0いや、そうじゃなくて。ID:HmYAubvk0中には料理に化粧の粉が落ちないように化粧しない人もいる、人それぞれ。女を売りにするのはいいが、押しつけがましく他人にまで口出して煩いのがこいつの頭に来る所。ID:ITso5tdM0一方、僕はスシローに行った。ID:qx165Nbs0男女どうこうじゃなくて、まず食品衛生に関わる人間の身なりとしてどうなのかを猛省してほしい。ID:zLz6hZYI0女だけど、やっぱりキラキラアイシャドウで生物出させれるのは嫌。ID:uFyT6pEd0もう清潔感がなくて不味そうなんだよなあ。ID:hb9JtW000少なくとも絆創膏を巻いたまま、客に商売として寿司を握っていいという常識は変えない方がいいと思いますよ。ID:a8m3P.hM0だから、男だとか女だとかそれ以前の問題なんだって...。ID:4hq2dByh0「身なり・見た目」以前に「清潔・衛生」が大前提だろうが。ID:ihH.VjqF0いや、そうじゃなくて。ID:HmYAubvk0中には料理に化粧の粉が落ちないように化粧しない人もいる、人それぞれ。女を売りにするのはいいが、押しつけがましく他人にまで口出して煩いのがこいつの頭に来る所。ID:ITso5tdM0一方、僕はスシローに行った。ID:m4Nx4y.00この前テレビの特集で鰹節の専門店?を取り上げてて、その職人さんも女性だったけどもっと清潔感のある格好してたよ。髪色は明るめだったけどオールバックで鉢巻きして、薄化粧だったし服装もシンプルだったよ。ID:M15DvY8W0ダメだこの女。根本的に何もかも勘違いしている。ID:EeQ.b0oU0この人は、アクセサリー山盛りとか派手な格好をした男の寿司職人には何と言うんだろう。寿司職人だけじゃなく、飲食に携わる人に喧嘩を売るだけじゃなく、保健所の存在を全否定するなんて、どれだけ自分に甘い査定なんですかね?まぁ、変な病気を貰いたくないから、行かないですけどね。恥ずべき時代錯誤ですよ。私もこの店の寿司はごめんだ。ID:.hsPQgPq0>>1ほんとそれw「握り方は私の方が勝っている。」って言ってるけど、そりゃそうだよ。ID:k9QSiuND0>>3それな。別におしゃれするなとは言ってない。衛生面で不適切って言ってるだけ。なんかここまで拗らせてると、香水とかもガンガン使ってそう。effect)とは、能力の低い人物が自らの容姿や発言・行動などについて、実際よりも高い評価を行ってしまう優越の錯覚を生み出す認知バイアス。ID:9UL6IeUW0女を売りにしたいなら、脱げば良い。半端なことやってんじゃねぇよ。ID:V.32EEyz0女だからって差別するなと言いつつ女を売りにしているのは何なの?頭を丸刈りにしたり、化粧しなかったり、それはお客さんに美味しく気持ちよく食べてもらおうって気持ちの現れ。ID:K3xt2miu0>>1女って仕事とプライベート別けることができないんだろうな。ID:XCkuqiwS0物事(他人の写真)を(勝手に使用して自分のものに)変えていく力?とりあえず厨房の写真見たことあるけど、とてもじゃないが食品を扱って良い場所ではなかったなぁ。そのうえで服装や髪型なんかがオシャレ優先で、衛生面への配慮も出来てないのなら、もう何も救いが無いよね。それでよく握りは上だとか言えるもんだわ、本当に恥知らず。ID:DyKpKTEn0「何をやったか」「何を作ったか」ではなく、「誰がやったか」「誰が作ったか」を重視するような奴は総じて差別主義者だよ。本当に差別と戦う女性ならば、「女性が握った」事を強調して欲しくないと思うだろう。作り手の性別ではなく味で判断してくれと思うだろう。女性であることを強調する奴は、たとえそれが良い意味だろうが悪い意味だろうがただの差別主義者だ。ID:1oJlBc.K0ガールズバーが寿司屋を気取るなと。ID:dubZ9mfc0他の女性に失礼。ID:A7Xy.xgJ0>>144でも、保健所まで炎上きっかけで動き出すけどね。ID:tfPfMSk60>>108論点ずらしてるだけでしょ。分かっててやってるよ。ID:RCtl7PoK0>>1女もロン毛で日サロ焼けしたシルバーアクセじゃらじゃら付けた寿司職人の店で寿司頼みたくないやろ。ID:zeTmsFnh0そもそも考えがズレている。料理人はお客様のことを第一に考えるべきであり、相応の身なりや振る舞いをしているだけ。女性の地位向上やファッションを楽しむためにするものじゃない。男性が多いのも仕方ないことだと思う。女性は体調によって味覚が変わるから、和食の繊細な調整が難しい。修行をしていたので、そのことを直に感じてきた。愚直に努力する女性料理人の方を尊敬する。料理人を語る自分本位な人が許せない。ID:Fyy0maWl0握りの上手さも、女性かどうかもどうでもいい。そんな話は今してない。ID:XXKkDV7d0コスプレ、アフターやデリヘル紛いな行為、大量の写真盗用とそれに伴う産地偽装疑惑、袖や絆創膏による衛生問題。昔の話で、昔の人がやってそのまんまでしたと言い訳してるけどその昔の人の一人が当時働いてた貴女なんですけど。女である事を武器に仕事する奴は大抵問題が発生すると論点すり替えて性差別だと被害者ぶるよな。ID:ebLKCFCp0>>144これは昨年の記事。皆の批判には全面的に同意だが、昨日今日のインタビューだと思ってコメントしてる奴は、元記事の日付を確認する癖をつけたほうがいい。ID:SgbWDmxn0じゃあ、とりあえずホームページの写真に関しては司法の力で叩き潰すとしようか。ID:znZamABy0ちょっと待って。女性が世界を構築しているところって無いよね。基盤が男尊女卑でなってんだから、違和感唱える事自体あつかましいとおもう。世の中のイキリ女達はほんと黙っててほしい。ID:Gw8bUtDL0先ずたすき掛けをきれいに決めろよ。素早く正確にたすき掛けできれば衛生面の問題は無いし、かっこよくて解決するのにな。ID:.tUYwN9M0謝れないタイプの人間なんだろうな。ID:8xJfG2f80メイドカフェの店員が女性のバリスタがーって言ってるようなもんか。ID:U55fBvYn0>>9生首はウィッグ専門店のだよ。近くにコスプレ用のウィッグショップがあるの。ID:HhpHsDV90日本文化の1つとして歴史ある職業だと認識がありながら、握りは勝ってるだと?衛生ってのは食文化の土台だ。それすら出来ない半人前が握りは勝ってますって何様だよ。職人なめてんじゃねぇぞ。ID:abF3BqpP0たとえ、腕のいい職人だとしても汚い所では食いたくない。女性職人の方が腕はいいとしか思えない。心構えが違うだろうから。ID:ixXjtr5C0>>178狭い世界では上手く騙せてたので調子に乗ったんだろうなあ。ハフポスト=朝日新聞に宣伝させたってのも悪手だった。ID:umgXkUCt0小料理屋で板場にも立つ女将は、和装・化粧で料理するけどさ。割烹着もしくはたすき掛けしてるし、化粧はしても爪は短いしネイルはしない。髪は落とすことがないように、結ってピンとスプレーで固定、がちがちにまとめる。こいつらはコスプレ料理屋さんごっこしてるだけじゃん。真っ当に働いてる女性料理人を巻き込むな、失礼だろ。ID:zeTmsFnh0>>197暴言、と見せかけて優しい。ID:pdo..OE70別に需要が有るからいーんじゃない?客だって寿司を食べに行ってるんじゃなくて、この子に会いに行ってるんだろ。ID:UT11Fvvg0おもいっきり、論点ずらしにかかってんな。キチフェミってなんでこんなのばっかなんだろう。衛生観念と宣材のパクリが問題なのに。ID:Gw8bUtDL0和服で料理するときは男も女もたすき掛けをするんだよ。時代劇を見ないのかよ。ID:YYPuudtj0>>203写真で見たけど、襷掛けの意味がないよな、あれ。見た目重視で何も意味がない、ただのファッションでしかない。ID:7mjIyfVS0真面目な寿司職人の女性は本気で怒っていいと思う。ID:JW7DV3K90まず問題はそこじゃないんだわ。それを理解できず論点をすり替えて反論するのがまさに女ってかんじ。ID:YXgXPPo60まず、職人名乗ってはいけないわ。卸し包丁は?切付包丁は?というか、回らないお店は、下ごしらえとカウンターで見せるための包丁は、違うものを使う職人が多い。これを見せ包丁などと呼ばれることがある。玉鋼を使った本焼きの包丁は、とても美しい。普段使いのものでも、白霞を使った包丁を使っている事の方が、多いらしいが。衛生面を軽々しくしてほしくはないが、職人を名乗る以上、道具にもきちんと目が行き届くくらいは最低限してもらいたいなぁと思う。知っている女性和食職人は、伝統工芸士に、毎朝頭下げて3か月通いようやく作ってもらった業物を持ってる。それを見せてもらったが、とても素晴らしいものだった。それを、大切に、でもきちんと包丁として使っていた。毎日、自分で砥ぎ、手入れを行い、寿司一つ手を抜くことなく、見た目にも食べても、素晴らしい作品と言わざるを得ない、素晴らしい時間を演出してくれる、それが職人ではないだろうか。いう女性職人がいるのに、わざわざ下げてしまう輩がいる事が、とても残念で仕方がない。そんな職人も体の限界で、第一線から引いているが、いつか夢がかなうなら、もう一度、その場に立たせてあげたい。ID:Lt0oynP.0>>211小料理屋の女将さんに喧嘩売っとるわな。ID:uzOyX2Zi0見た目の問題だけならその通り。