TOP食べ物ポーチドエッグの美味しい食べ方!失敗しないコツと簡単な作り方アレンジも紹介ポーチドエッグの美味しい食べ方!失敗しないコツと簡単な作り方アレンジも紹介[食べ物]ポーチドエッグはシンプルな料理ですが、いざ作るとなるとコツがわからないこともあります。簡単なひと工夫などをポイントにしてお伝えします。失敗しないコツ、簡単に作るコツについては、いろいろな方法があります。ポーチドエッグ生活に、少しばかり新しい知恵を取り入れたい人は、どうぞ参考にしてください。LINKポーチドエッグの食べ方でおすすめの方法は?ポーチドエッグの食べ方は、自由。卵と合うものなら何でも乗せてしまえます。代表的なところで言えば、ニューヨーカーのように食べるなら、エッグベネディクトですね。日本風なら、お味噌汁に落とし卵というパターンもあります。見かけるのは、朝食や軽めのランチに、オープンサンドの上にポーチドエッグ。一品プラスしたいときには、ポーチドエッグのスープまたはサラダのポーチドエッグ乗せというオシャレな時短アレンジがあります。卵との相性でポーチドエッグの食べ方をあげるなら、次のような「ちょい足し」も食欲がアップしますよね。LINKポーチドエッグの酢を使って失敗しない方法とは?「酢を使うと固まりやすい」という理由から、ポーチドエッグの失敗しない方法では酢を使うことがポピュラーになっています。これには、酢だけを使う方法と酢と塩を使う方法があります。リサーチしてみると塩だけの人もいました。どの方法にも共通しているポイントは、沸騰させたら弱火にして、酢を混ぜたあと、菜箸でグルグルかき回して流れを作ることです。その渦の真ん中に「割っておいた卵」を落とします。渦を作ることで形を崩れにくくするとか、鍋の底にくっつかないようにするというのがポイント。そのあと中火で卵を2分~3分ほど茹でたら、キッチンペーパーの上に乗せ、水気を取り除けばOK。これで、半熟状態のポーチドエッグになっています。水と酢の割合は、水1000ccに酢大さじ3が目安です。塩を入れるなら、小さじ1。お酢っぽさを取りたいときは、ボウルの中に冷水を入れておき、網杓子(あみじゃくし)で「ポーチドエッグ」を冷水に通してください。そのあと、キッチンペーパーに乗せれば水切りはできます。LINKポーチドエッグの作り方!レンジで60秒~70秒!菜箸でグルグルかき回して渦を作るなんて、めんどうだ!そんな人は、電子レンジでポーチドエッグを作ってしまいます。加熱時間は、500Wの電子レンジで60秒~70秒。このあたりで紹介されています。手順は、こんな感じです。耐熱容器に卵1個を割り入れます。卵が完全に浸かるくらいに水と酢(適量)を注ぎ入れます。ラップをせずに、60秒~70秒ほど加熱。簡単な方法ではありますが、黄身が破裂しやすいという弱点があります。破裂を防ぐ方法としては、加熱する前に竹串で黄卵に穴を空けておくのがコツです。水の量と電子レンジW数によって、加熱時間は様子を見てくださいね。簡単なひと工夫としては、「コーヒーフィルター」「お茶パック」「ラップ」「100均のポーチドエッグカップ」「味噌溶き器や茶こし網」などを使えば、ポーチドエッグ作りの成功率が高まりますよ。「コーヒーフィルター」または「お茶パック」の中に卵を割り入れて、口を閉じた状態で3分ほどボイルすれば、ポーチドエッグはできあがります。こちらは「渦」の流れを作らずに崩れにくくするというのがメリットです。ボイルするときは、酢と塩を使うのは同じです。冷水処理も忘れずに!「ラップ」を使う方法ラップを使う方法では、ラップにオリーブオイルを塗って伸ばしておきます。ボウルや小鉢の上にラップを敷いて、オリーブオイルを塗ってください。卵を割り入れてラップでくるむようにして持ち上げて、口になる部分を輪ゴムで縛ります。沸騰させてある「お湯」にラップに包んだまま入れて、弱火で3分~4分ほどボイル。この方法であれば、ラップのまま取り出せて水切りの必要もありません。盛り付けるときは、輪ゴムの下あたりをハサミでカットしてください。滑らせて、ポーチドエッグをサラダなどに乗せましょう。「100均のポーチドエッグカップ」は、卵を割れ入れてカップのまま茹でます。作り方も食べ方も、商品説明に書いてあります。以前は、キャンドウで販売していました。シリコンカップ商品は、いくつかありますのでチェックしてみてください。「味噌溶き器や茶こし網」を使う方法こちらの方法も酢は使いません。卵を網に割り入れて、水分状態の白身を落とします。落ちた分は余計なものとして考えてください。鍋に水を沸騰させて、火を止めて、そっと卵を移し入れます。火を止めた状態で、鍋のフタをして、3分~4分ほど待ちます。これでポーチドエッグのできあがり。スプーンで救って、キッチンペーパーの上で湯切りをしてください。LINKポーチドエッグの作り方には、いろいろな工夫があります。自分の感覚でやりやすそうだと思った方法を試してみてください。Reserved.このページの先頭へ。