鶏の出汁、魚介系の味(私には細かくは分かりません)、柚子の香りがします。ホタテのコクがあります。塩ダレにこだわりを感じます。このスッキリスープに合わせてる極細麺は最高。トッピングのチャーシュー、生のあおさ海苔にもこだわりを感じました。完璧な完成度で、思わず「う”--ん}唸ってしまった。これを{無化調}で仕上げてるんです。シンプルで豪華さはありませんが、これこそまさに{お金がかかってる}贅沢な1杯。間違いなく幸せな1日でした。お取り寄せレトルト(2018.06.26)ちゃぶとん・小田原(2018.03.12)一幻・西新宿(2018.02.01)胡心房・海老名(2018.01.31)コメント私はリーマン時代に環七の「せたがや」に会社の帰り道何度か行きましたわ。29RSSを表示する。