雪国の家づくり、石曽根工務店です。暮れにいただいた塩引き鮭を切り身にして、麹と酒粕に漬けておき、たっぷりの酒粕を入れて粕汁を毎日のように楽しんでいます。大根、人参、ごぼう、白菜、長ねぎなどを入れると栄養バランスもいいですし、なんといっても美味しい!一味唐辛子をたっぷりかけていただきます。明けましておめでとうございます今年もできる限りブログの更新をしていこうと思っています。拙い文章ですが、どうかお読みくださいますようお願いいたします。私だけがずっと元気な年末年始でした。9人で迎えることができましたが、インフルエンザウィルスが蔓延しているため、長男、次男は早々に今の生活場所に戻っていきました。母も年越しくらいは我が家でと考えていましたが、インフルエンザのため断念。写真は毎年1人暮らしの知人に差し上げているおせちです。この他に雑煮の具も31日に作って渡しています。かまぼこ以外は手作りです。この他にタコの刺身とサメのぬた(酢味噌和え)も作りました。これは法人会女性部で一緒に役員をやっているTさんから教えてもらったかねこやで購入しました。魚屋さん、タコもサメも上等品でした。我が家は昔からその習慣がなく、初めて作りました。日本酒に合うので、酒好きな次男が気に入っていました。年越しのメイン料理、すき焼きの割り下に今年は砂糖を入れたら、我が家には不評でした。「甘すぎる、しつこい」そうです。いつもの通り、酒とみりんと醤油だけの方が美味しかったです。年越しそばをゆでた時は寝ぼけていて、まだお湯が沸いていないのに入れてしまい、その後は何をどうやってもうまくいかず、まずい蕎麦になってしまいました。元旦に残りの蕎麦でリベンジ!これは上手く出来ました。