00:21香港から去ることが決まり、無性に飲茶を習いたくなった。探したけど、時期が合わず、そして言葉の壁もあり、断念。そんな思いが心の片隅にありました。workshop』レッスンは中国語か英語なんです。ここでも言葉の壁が・・・・・しかし、通訳さんが偶然にも都合がついて同行してくれることになり、参加して来ました。workshop』へ今日のメニューは『焼売』と『杏仁豆腐』ラッキーなことにプライベートレッスンでした。焼売の具の中に居れる糯米を蒸します。