健康な菌を育てましょう。Fermentationまなびにきませんか。風土の環境、腸内の環境をととのえます。Program」でまなぶこと・「自然発酵システム」の習得と活用を目的とします。・「自然発酵の食卓」づくりがベースです。・「自然発酵システム」を働く環境へ導入しませんか。Program」認証試験合格者は個人の事業活動に自然発酵システムをご活用いただけます(2017年4月現在合格者5名)。Lab.講座」初心者の方も受講できます。お米の「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」を使用します。ふるさと・自然現象の全体像を掴む。・なぜ自然発酵は失われつつあるのか。SANMI・添加するおいしさから、ひきだされるおいしさへ。人がつくるおいしさから、微生物がつくるおいしさへ。・食卓を囲んだり、お弁当をもっていくこともあれば、なにかをかじって終わる一日もある。・多様化する食のシーンに入り込んで状況を変えていきたい。・食べものは経験として、添加するほどに体への負担が増す。「素材のままに、ひきだす」自然発酵をまなぼう。人が手間をかけるより、微生物がおいしく料理してくれる。「五感、腸、脳が満足する」食づくりを提案します。Program認証」カードに変更することができます。認証される内容は変わりません。TOP満席になり次第〆切りにさせていただきます。・参加規約がある教室もあります。​​>>申込みフォームにてお申込み内容送信後、4日以内に受付のご案内メールをお送りします。4日たっても返信がない場合はご連絡下さいますようお願いします。hotmailなど)を使用している方に、こちらから送信したメールが迷惑メールとして扱われるケースがあります。メールが受信できるよう設定をお願いいたします。満席になりました教室は〆切りとさせて頂きます。ご希望の方はキャンセル待ちのご登録をさせて頂きます。定員に満たない場合、教室の開催を中止することがございます。受講料のお支払いについて​事前にお振込頂いております。詳細は、申込後のご案内メールにてお知らせ致します。お申込み後の変更・キャンセルについてお席の確保、材料の準備のため、以下の通りキャンセル料をいただいております。受講料の100%スケジュールや内容を再度ご確認の上、お手続き頂きますようお願い申し上げます。教室終了時間が多少延長する場合がございます。キャンセルや欠席などによるお振替はしておりません。>>「親子参加OK」と記される教室を除き、お子様の参加はご遠慮いただいております。皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げます。お使いの方ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。左のフォームに警告メッセージが表示されることがあります。