愛知(三河)愛知県、三河地方に激辛ラーメンで有名な四川料理のチェ-ン店がある。それが昇龍(しょうりゅう)だ。いった似た様な料理店、似た様なメニュー、似た様な値段の店が増え続けている。言って、どこも低価格でボリュ-ムタップリのランチばかりで、正直、嬉しい!しかしそんな中、普通とは違う個性が飛びぬけているラーメンを出すので有名な昇龍は、今や愛知県、名古屋市のラーメンファンに一目置かれる存在になった店だ!では、ウワサの四川ラ-メンランチとは、いったいどんなものなのか?今回は愛知県刈谷(かりや)市の店舗に実際に足を運んでみた。店に入ると...どうやらたランチは日替わりの3種類から選べるようだ。四川風ニラ玉子この3つから選べと...ふむぅ...キホン、四川ラ-メンを食べに来たのだから、C四川風ニラ玉子はカブるのでありえんな。Aエビチリで挑戦してみるか!店内に入ると、ランチのラ-メンが4つの中から選べることを知った。『すみません、Aランチのエビチリに四川ラ-メンお願いします!』そして待つこと10分弱。キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!エビチリランチの四川ラ-メン!これでお値段は税込¥750(2017年05月現在)早速、吟味してみよう!まずは定食の中からサラダを探して、テーブルに置いてある酢をかけて食べるべし!なぜかというと、酢のものを最初に食べる事によって、急激に血糖値が上がるのを防ぐためである。飽食時代の現代、グルメを味わう基本中の基本が、『グルメを楽しみ太らない』という事が大事である。サラダ、つまり野菜、しかも酢をかけて食べる事によって、血糖値の上昇を緩やかにしてくれる効果があるからだ。原材料は大根みたいなのだが、この不自然なピンク色は...この漬物、昭和の時代から弁当とかには定番だわな。炭水化物のラ-メンは、あくまで最後に食すために、サラダの次はエビチリだ。このエビチリ、ランチの主役だけあって、プリプリのジューシーさで、歯ごたえもよくタレも甘辛でごはんによく合いそうだ。エビチリの下にはキャベツの千切りが敷いてあって、これをカラめながら食べよう。することで、キャベツのシャキシャキ感とエビチリのジューシー感がコラボして、ダブルで食感と味を堪能できる。ちなみにエビチリの味付けは濃い目だ。行くぞぉぉ!メインの四川ラ-メン!今回はこれを食べに昇龍まで来たのだ!まず見た目からして赤い...赤ずぎるぞおぉぉぉ!そんな中、どんぶりの中に赤い物体を発見!箸でつまみ出してみると、なんと丸ごとトウガラシ!これを食べろって?そして面は、薄くスライスした、ちぢれ麺。刀削麺のようでもあり、名古屋名物のきしめんをちぢれさせたような麺でもある。このちぢれ具合がス-プに良く絡み、また食感もよく、激辛ス-プと共にツルっと口の中に入りこんでくる仕組みになっている。完食!私の感想は、確かに激辛だけど、ただ単に辛いだけではなく、うま辛いという表現がよく似合うと思う。激辛ラーメンというのは多いが、塩辛いか香辛料の辛さが目立つばかりのラ-メンが多い中、この四川ラ-メンは辛さの中にコクというか旨さもちゃんと存在しており、どうりでラーメン通の中でウワサになるほどだ。激辛で旨いといえば、名古屋めしに代表される味仙の台湾ラ-メンを思い浮かべるが、あの台湾ラ-メンとも違った辛旨の四川ラ-メンである。食べ終わった四川ラ-メンのどんぶりのフチをよく見てみると...辛味成分が、くっついておるぞ!旨辛の辛みのもと。どうりで辛いわけだな。いうことで、今回レポした昇龍は、辛さ&旨さを求めるラ-メン通にオススメの店だ。四川ラ-メンはランチで定食として¥750で食べる事もできるので、できればまずはランチでおとずれる事をオススメする。愛知県刈谷市の御幸(みゆき)町に幼児にも安心して食べさせることができる化学調味料無添加のたこ焼きがある。それが皓介の...記事を読む豚骨なのにクリーミー!これが麺家神明・安城店のランチサービス!豚骨ラーメンといえばコッテリとして濃厚というイメージがあるが、サラッとしたクリーミーなとんこつラーメンの店がある。愛知県西尾市に老舗の味噌蔵がある。それが1861年創業の蔵元、はと屋だ。はと屋は工場見学をはじめ、近くにある西尾城ゆ...記事を読む勝手にランキング!伊良湖クリスタルポルトのお土産ベスト3愛知県田原市の渥美半島先端にある道の駅・伊良湖クリスタルポルトは、愛知県内の道の駅の中でも特に規模が大きいものだと思う。豊橋市に人気の観光地がある。(とよはしそうごうどうしょくぶつこうえん)、通称・のんほいパークだ。西尾市に創業100年以上の味噌蔵がある。それが以前紹介したみそパークの中にある、はと屋だ。愛知県や名古屋市の名物といえば、大豆を使った赤味噌だが、その赤味噌の老舗である岡崎市のカクキュー八丁味噌に味噌料理を堪能できる店舗が...記事を読むなぜ田原市伊良湖のおすすめランチは萬八屋の大あさりセットなのか?恋路ヶ浜で有名な田原市伊良湖に行った時、オススメの海鮮ランチがある。それが萬八屋(まんぱちや)の大あさりセットだ。>...記事を読むコスパはどうなの?愛知県で最安の弁当?!知立市のスーパーミマツ愛知県知立市(ちりゅうし)に注目の弁当を販売しているスーパーがある。それがスーパーミマツだ。愛知県内でも急速に店舗が増えているステーキチェーンがある。それがいきなりステーキだ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。名古屋発!旬の話題ココが知りたい!。