100g×2)カートへまろやかな風味と口どけの「本枯節」と強い香りと濃厚な味の「荒節」。それぞれの美味しさ、違いが味わえます。伝統製法の「本枯かつお本節」と煙で燻したままの「かつお荒節」。その味わいの違いをお気軽に体験できるセットです。出身地やお好み、料理の種類によって相性も違います。2つの製法の鰹節の味わいの違いをお楽しみください。食べ比べセットを初めてご注文される方に限り、送料無料でお届けいたします。徹底的にこだわり削っています。現在に至るまで専門店からの厳しいオーダーに応えられる体制が築けてきたのも、全国から最高の節を集めることができるこの「目利き力」と「自社工場削り」があるからなのです。これが五十嵐鰹節の品質なのです。商品はすべて自社工場で削っています。当店で販売する削り節は、すべて静岡県にある自社工場で削っています。かつお節のおいしさを最大限に引き出せるよう、かつお節の種類・風味・削る時の天気に合せて、細心の注意を払いながら削り作業を行っております。削りたてのおいしさをお届けします。削り節は空気に触れるとすぐに酸化が進み、風味やうまみが落ちていきます。工場では削りたてをすぐに窒素ガスを充填し、空気を遮断してパッキング。鮮度や風味など、削りたてのおいしさをそのままに保存してお届けします。