検索に移動この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。宣伝広告的であり、中立的な観点で書き直す必要があります。(2018年8月)百科事典的でない記述が含まれているおそれがあります。本店を置くラーメン店である。2011年に創業し、都内に3店舗を構えている。外部リンク沿革[編集]2011年(平成23年)6月14日、「一風堂」や「五行」でマネージャーを務めた宮崎千尋が創業[1]。ラーメン評論家石山勇人おすすめ冷やし麺」で「グリーンベジ冷麺(1000円)」が1位選出。新人大賞1位獲得[2]。2012年4月、ラーメンWalkerグランプリ2012「新店東京23区部門」2位、全国総合3位を獲得[3]。旬な人気行列店BEST3」に選出[4]。Noodles」が、沖縄県北谷町にオープン[5]。主要な商品は米軍人向けに作ったラーメンにステーキがのったステーキラーメン、麺、スープ、具に全て野菜を使ったトマトベジソバ、季節の限定麺の3種類。4月、ラーメンWalkerグランプリ2013「東京23区」1位獲得[6]、ラーメン評論家が選んだラーメン大賞「TRY大賞」総合3位獲得[7]。12月、2号店オープン。2014年1月、フランス、パリのマセオ会場で開催された「パリラーメンウェーク」に参加、「ベジソバ」600食を提供。一風堂、とら食堂など日本を代表する5軒の人気ラーメン屋に並び出店。「ソラノイロ」が第1日目を担当、美食の街として知られるパリにおいて初日から行列が出来るほど大盛況であった[8]。10月、シンガポールにて、日本で冷凍ラーメン宅配業を行うグルメイノベーションが経営する宅麺シンガポールのオープンに際し、コンサルティング業務(主にオペレーションのアドバイス)を行った[9]。12月、ミシュランガイド2015東京、ビブグルマンにラーメン店として初の掲載[11][12]。ラーメン文化を国内外に発信するコンセプトに開催された「道頓堀らーめんフェスタ2015」に出店[13]。