2019世界と、都会と、企業と。つゆ田舎に移住して、失敗したこと、成功したこと。2019-06-25世界と、都会と、企業と。田舎暮らししながら映画を楽しむ方法2月3日、節分の日の熊野野菜セレクトボックスは?よみがえりの地、熊野古道近辺で採れた「熊野野菜」をお届けするサービス、「熊野野菜セレクトボックス」。1月は雪が舞う寒い日が続きましたが、晴れた今日は暖かく気持ちがいい日でした。そんな2月3日節分の日の熊野野菜セレクトボックスをご紹介します。1,ふきのとう久保野地域で採れたふきのとうです。開いていたりしますが、天ぷらで食べてもらうと美味しいと思います。食べ切れなければ、うどんつゆに入れると美味しいですよ!→ふきのとうのうどんつゆレシピはこちら2,レモン無農薬のレモンです。良くも悪くもほったらかしにされているレモン。香りが高く、皮まで食べてもらえます。調味料としてレモンを搾ってもらう料理もいいですが、ハチミツレモンなど、皮も食べてほしい一品です。3,クレソンこのクレソン、びっくりするぐらい、みなさんから大好評です。そのままちぎって何もつけずに食べてみてください。クレソンの香りが口中に広がります。食べ方はそのままサラダにしても、鍋でお肉としゃぶしゃぶしても美味しいと思います。4,サトイモキレイなサトイモが出てきたので、こちらを入れました。久保野で採れたサトイモ。収穫時期は昨年の年末ですが、サツマイモ同様に貯蔵か可能で、各家庭で貯蔵されてます。した食感が美味しいので煮付け、また煮付けで食べきれなかったものは衣をつけて竜田揚げにしてみませんか?5,サツマイモちょっと細めなサツマイモを入れました。このサツマイモは細いので、アルミホイルを巻いてオーブンで30〜40分ほど焼くと、ほくほくの焼き芋になります。手軽でサツマイモの甘さや美味しさを一番味わえると思いますよ!6,水菜1月〜2月の霜が降りる時期においしい水菜です。霜が降りるととても柔らかく甘くですよ。サラダにして食べてもらえればと思います。量が多いので食べきれず残ってしまって、しなっとなってしまったら、水にしばらく浸けてみてください。水菜と同じように、柔らかく美味しいほうれん草です。アクがあまりなので、そのままサラダが美味しいですよ。根っこの部分には少し甘みがあって美味しいので、こちらも捨てずに食べてください。8,オレンジハクサイオレンジハクサイって聞いたことありますか?おしゃれなお店だと見かけたりします。このハクサイの特徴はとても柔らかいこと。生のままサラダで食べても美味しいんですよ!甘みもあるようです!今回、ご注文いただきました野口さん、ありがとうございました。食べた感想や生産者への応援メッセージなどをお寄せください。生産者への応援メッセージをお待ちしてます。生産者と都会をつなげるひとつの取り組みになっていったらいいなと思ってます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。