treatment8月に入り明け暑い日が続いています。ビタミンミネラルの補給はできていますでしょうか。暑い時にこそ気を付けて欲しいことが、汗などによって流れ出るミネラルです。汗をかく季節はいつも以上にミネラル不足に注意しましょう。今回はそんな中でも、妊娠を望む方に欠かせない鉄をピックアップしました。女性は生理があり、鉄の消費が拡大します。食事からでは不足していることも事実です。鉄の働きは赤血球を作り、体内に酸素を運ぶこと。鉄が不足すると、手足が冷え、めまいがするなど体は不調が現れます。冷えは妊娠を望む方にとっては禁物。妊娠してからはお腹の赤ちゃんに栄養を運ぶために、さらに鉄を消費します。その為にも、妊娠を望む時から体内の貯蔵鉄を増やすことが必要です。野菜・果物に含まれるビタミンCの含有量です。イメージが湧きやすいように、ビタミンCを100mg摂取するのにどのくらい摂取すればいいか記載しました。食物に含まれる鉄は2種類。肉、魚などの動物性食品に含まれる「ヘム鉄」と、野菜などの植物性食品に含まれる「非ヘム鉄」。鉄のほとんどが小腸上部粘膜から吸収され、吸収率はヘム鉄が10~20%、非ヘム鉄が1~6%と低いことがわかります。「ヘム鉄」のほうが吸収率はいいですが、非ヘム鉄もビタミンCと一緒に摂取することで吸収率を上げることが可能です。お茶やコーヒーなどに含まれる「タンニン」は鉄の吸収を阻害するので、一緒に摂取するのは控えて下さい。お役立ちレシピのご紹介モロヘイヤと干しエビのちぢみモロヘイヤは失われがちなビタミン・ミネラルを豊富に含む旬野菜です。干しエビ・卵にも鉄分を多く含むので、今の季節にピッタリのレシピです。