「もゝんじ屋」さんをご存知ですか?江戸時代創業の老舗。この大きなイノシシの看板が目印です。猪鍋(ししなべ)を食べてみました!初めてだったのですが、柔らかくてビックリ!お店の方に『15分くらい煮てくださいね。煮るほど柔らかくなります』と教えてくださいました。イノシシとかイメージ的に硬そうですが、全然です。本当に柔らかくなりました。写真のお鍋は、2人分です。締めにおうどん入れました。ご飯を食べてたら「もゝんじ屋」さんinfoところで、江戸時代の人は肉を食べなかったのでは?と、いう疑問があると思います。実際に、肉食は一般的にタブーでした。食べる人もいて、そういう人は『薬喰』=滋養という名目で、猪の肉を食べていたそうです。あとは特産品で『彦根牛』は有名ですよね。こちらも、最初は『薬』として、そして献上品として将軍家に送られたようです。(参考:近江牛のルーツ「彦根牛」)浮世絵にみる肉食文化こちらの浮世絵は左看板に『山くじら』と書いてありますね。『山くじら』とはイノシシの言い換えです。ダイレクトに『イノシシの肉!』と言うのを避けております。ちなみに右の『十三里』は焼き芋を売ってます。十三里(九+四=十三)ちょっとわかり難いかもですが、『焼き芋は栗より美味い』という意味のシャレなんだそうな。幕末外国人がご飯を食べてたらイギリス人外交官/アーネスト・サトウも、旅行中にこのような体験をしました。※12/31~1/4は休業。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。江戸や歴史を中心に描いてます。江戸と現代の比較やイラスト付きで歴史を解説。留めておきたい文化や身近な歴史を伝えていきたいです。漫画『若旦那はお坊ちゃん』を描いたりしてます。Twitterもよかったらフォローしてください。【事納め/事始め】屋根の上に笊をあげるのは何故?お正月から『テツandトモ』さんをリスペクトした話。