食材の野菜、肉、魚も。都会に比べて、通常使いの水の質が高いからだよ。米炊く水をミネラルウォーターにしたら改善した。いう経験がありますわ。料理人「敏感な人だとそうなるだろうね。お前がそんなに繊細な生き物には見えないけど。都会に出店すると、あんまり評判が良くなかったりする場合がある。実際、地元の人が都会のチェーン店で食べても、、「美味しくない!」ってなる。チェーン店だから作り方は同じなはずなのに。米の味も、スープの味も、水で全然味が変わってしまう。水道水になってしまうケースが有るから、そこで味の差がでちゃうんだよな。野菜なんかは水を吸うからね。都会で食べるとイマイチなチェーン店なのに、、田舎で食べると、ん?美味しいな。私「す、、すごいですね。料理の味を左右するめちゃ重要なポジション握ってるじゃないですか。ところで、やっぱり浄水器がいいんですか?煮沸するといいとか聞いたことありますけど。料理人「そのまま水道水を使うよりは、煮沸したほうが増し。浄水器の水のほうが全然おいしいな。ほうが、料理人のレベルも高くて、食材も全国から仕入れてー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト関連NEXTスキルアップをしたいなら、、ディテールまで徹底的にパクれ!PREV飛び込み営業1000件周って学んだこと。0を1にする難しさスポンサードリンク新着投稿コンサルの先生に聞く、コンサルタントの考え方。