HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。10/282つの味の牛すじカレーと手作りドレッシング☆こんばんは今日の晩ご飯はずっと作ってみたかった牛すじカレー1つのカレーを2つの味にしてみました。業務用スーパで昨日のうちに買っておきました。それにしてもなんだかグロテスク~包丁じゃ滑ってこわいのではさみでチョキチョキ切りましたw圧力鍋で数分加熱。すんごい量の油がでました~!さすがにこの量の油はカロリーが気になる余分な油を洗って落としました。すじはニンニク、生姜や調味料で軽く味付けしてます。みでも作ろうかなカレールーはおうちにあるスパイスで適当配合ガラムマサラ、コリアンダー、クミン、ターメリック、シナモン、ブラックペッパーカルダモン、クローブあと・・・なんだっけ全部写ってないけどそんな感じですみじん切りのニンニク、生姜、玉ねぎと一緒に炒めたらこんな感じに。結局足りなくて小麦粉入りのルーを作り足しました野菜とすじを煮てカレールーを入れます。他にもお醤油やソース、マンゴーチャツネなども足して甘めで食べやすい味にしました。私は辛いのが食べたい~。いうわけでできたカレーを少しお鍋に取り分けて・・・こちらの材料を足してタイ風のカレーに甘っ!辛っ!のスイートチリソースは私の大好物なので業務用サイズしかもこのメーカーのじゃないとダメ!wもこの甘みは好きなんだけど、ちょっと辛すぎるのよねでも、結局スイートチリ入りの方がおいしいと汗をかきながら食べてましたそして海老のサラダ。切っただけとか盛っただけとか言うレベルですドレッシングは手作りこの間一人タイランチをしたときにおいしかったものを再現。このランチ、ものすごく好きな味でした~鶏の炊き込みご飯の上にハーブチキン、右下のソースが再現したもの。本物は青唐辛子?らしきものが入っていたけど、うちでは辛さは抑えめに入れてません。冷蔵庫の中にあるのに!私が作ったのはちょっと甘さ控えめのスイートチリみたいな感じ。スイートチリよりは辛くないです今思うと本物はもうちょっとしょっぱかったかなぁまた今度食べに行って味を覚えてこよう。ん私はご飯にそのままかけていけちゃいますww※生のおろしニンニクがかなり臭うので注意w今日は二人で汗をかきながらもおいしくいただきましたカレーを冷凍して妹にもお裾分けしよう明日は早出。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。