大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。櫻井中華そば店関西ぶらりラーメン食べ走りほぼ毎日関西でラーメンを食べ走っている記録です。二度と食べたくないラーメンあくまで私自身の主観的な好みです。800円)★★★★スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの極太縮れ麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。信州黄金シャモの丸鶏・鶏ガラ・鶏ムネひき肉・手羽先からとったスープにやや多めので鶏油で厚みをもたせ、茨城県のヨネビシ醤油の生揚げ醤油を使ったカエシで、香ばしい醤油の旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みが広がるコクと深みのある濃厚清湯な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もちもちとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの肩ロース肉と小ぶりのバラ肉が1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。検索フォームから検索してください。そば小僧またおまえか。