トップページ干瓢とは?栃木県の干瓢は全国生産量の98%を占め、県を代表する特産品です。夕顔の実を紐状に剥き、真夏の太陽熱にて2日間干し上げた栄養豊富な乾物食品です。膨張性が高いので満腹感を得られダイエット。全国生産率の約98%を占める栃木県の代表的な特産品かんぴょう生産が栃木県で定着したのは風土に因るところも大きいと考えられています。夕顔は浅根性で横に広がって伸びる性質があり、排水のよい軽い土を好みますので、保水性が高く水はけもよい土壌(関東ローム層)に覆われたこの地は、かんぴょうの発育に何より適していました。このあたりは夏の名物といわれるほど雷が多く発生し午後に雨が降ります。これが地表を冷まして暑さに弱い夕顔の根の伸長を促し、実(ふくべ)を太らせる恵みの雨となってくれるのです。このWebサイトは全国中央会「web構築支援事業」の補助を受けて製作いたしました。