今回は、たまねぎ、フレンジレタス、赤パプリカ、黄パプリカ<作り方>(1)牛肉に塩とブラックペッパーをふり、袋に、牛肉、にんにく、しょうが、しょうゆ麹を入れ、軽くもみ、冷蔵庫で1時間~1晩寝かせる。(2)鍋に大さじ1の酒(分量外)、えのき、しめじを入れてふたを閉め、弱火で5分蒸し煮する。(3)その間に、フライパンで、牛肉に程よく焼き色をつける。ドレッシングを作るため、フライパンは洗わず置いておく。(4)(3)の肉をアルミホイルで二重にして巻く。(5)(2)のきのこの上にアルミホイルで巻いた牛肉を置き、ふたを閉め再度、弱火で5分蒸し煮する。5分後、火を消して、10分放置する。(6)牛肉をアルミホイルから出し、冷ましておく。<ドレッシングを作る>(7)牛肉を焼いたフライパンに、ドレッシングの材料をすべて入れ、とろみが出るまで煮詰める。(8)冷めた牛肉を薄く切り分けて、野菜と盛り付けて完成。薬剤師・インナービューティープランナー。悩む女性のパーソナル栄養管理に従事している。ハミ肉を防ぐ正しいブラの選び方&つけ方FYTTE大賞を受賞した話題の甘酒『十六穀でつくった麹あま酒』の試食イベントをレポート!何か始めたいと思ったときに、まずやるべきは「2種類のやる気」の使い分け。取得し社員食堂に勤める。