日経クロストレンドとはログインお申し込み会員になると様々なサービスが利用できます。地球の人口増加に伴い、肉などタンパク質の供給不足が懸念されている。解決策となる新タンパク源として注目されているのが、牛や豚より少ない飼料で効率よく生産できる「昆虫」だ。そんな中、京都のベンチャー企業BugMoが、コオロギのタンパク質を使ったプロテインバーを発売した。現在は主に公式の通販サイトで販売する。(※)/2本セット980円(税別)、6本セット2900円(同)など●栄養成分(1本)/抹茶味206kcal・タンパク質10g、チョコ味195kcal、タンパク質10.6g粉末にしたコオロギが原料のため、見た目に昆虫らしさは全くなく、しっとりとした食感。味は蜂蜜(抹茶味の場合)やデーツ、レーズン(チョコ味の場合)などの濃厚な甘みが中心だ。品種としては野生のコオロギと変わらないが、「土のない環境で養殖しており、有害な重金属を体内に蓄積していない」(BugMo)という。1本で約200kcal、タンパク質含有量約10gで500円程度と、既存のプロテインバーと比べてコスパは悪い。それでも同社がニーズを見込むのは、ヨガやピラティスに親しむ層だ。「ハードな筋トレでなくてもプロテインが重要という認知が広がっているが、一方で彼らには、いわゆる動物性食品や添加物を避けたいニーズもある」(同社)。コオロギは肉よりオメガ3脂肪酸の比率が高いのも利点だ。現状はサイズがやや大きいが、2019年2月頃には一口サイズの商品も発売予定。コオロギの風味をむしろ生かした新商品の準備も進めているという。注目の食材であることは間違いない。抹茶味とチョコ味の2種類。現在は公式サイトの他、一部のフィットネスジムの店頭で販売する。賞味期限は7カ月(開封前)食感は軟らかく、クルミやカシューナッツ入り現状、コオロギはすべてタイで養殖したもの。安価な大豆かすや油かすを飼料に使えるという理由でコオロギが選ばれた1食にコオロギ50匹分の粉末を使用ヒット予報コスパの問題もあり販路は広がりにくく、このプロテインバー自体は当面ニッチな存在か。食品この特集・連載の目次ヒットアラート未来のヒットをいち早く見いだす。新商品の発表会や発売後の初動、新ジャンルの商品などが複数台頭・乱立した時点で記者の評価、製品比較などから探る。詐欺、ポルノ...悪用もタグランキングいま多く検索されているタグと、そのタグの人気記事です。世界経済フォーラムが衝撃レポートもっと見るマーケ担当が読むランキング企画・調査・マーケティング担当者が読んだ人気記事です。20分で最高額に到達もっと見るマイページフォローしたタグ・連載・著者の最新記事を一覧できます。ヨガの愛好家にリーチ?このコンテンツは会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツは有料会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツはセミナー・プラス会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。