屋台でよくある焼きとうもろこしをやりたくて。フライパンでとうもろこしを焼いていき、ハケで醤油とみりんを混ぜたのを塗っていきます。焦げた醤油の香りがいい!作ってるだけでテンション上がります。かぶりつくと香ばしい香りの後にあまーい実の旨味が追いかけて、もう夏!って感じ。天ぷらや和え物などの料理として出てきて気に入った「こごみ」。癖もなく見た目もかわいいこの山菜、食べるとうっすら粘り気もあり、するりするりと食べてしまいます。帰りにも産直コーナーで大量に買って帰った記憶があります。この前実家に帰った時に朝食で出てきました。湯がいて、オニザキのすりゴマと出し醤油で頂きます。粗食と言っていいかもしれませんが、こう言ったおかずが落ち着く歳になったと言うことでしょうか。最近では、うちでも使うようになってます。他のメーカーのと比べると断然味が違い香りも良く、使って納得の1品。高めですが、その理由も理解できるくらい、まったくもって美味しい。ゴマの和え物には必ず登場しています。ちなみにこの器は母の妹、ボクのおばさんに当たる人の作品です。益子にて手ひねりでの作品だとか。色も渋く、こう言ったみどり色の食材を引き立ててますね。Thursdayこれも愛媛のかみさんの実家から届きました。庭で栽培しているらしい。見たのも食べたのも初めての経験。この名前にしてこの植物かと納得の印象。葉の表面の水滴のようなきらきら具合がきれいです。さわってみると肉厚の葉で、サボテンやアロエのような感じと言ったら良いだろうか。あんなトゲトゲもないし硬くも無くとても柔らかい。サラダにして生で食べてみる事に。触ったのと同じで触感が面白くシャワシャワした感じ。味の印象は薄くて癖が少ないので正直どうとでもなる野菜のよう。触感命の野菜のようだ。実は天ぷらにしても見たが熱を入れたことで触感が薄れてしまい、なんとも印象のない食べ物に変わってしまった。栄養的な観点でみてみると血糖値を下げる効果があるらしいのでメタボリック解消野菜として重宝されそう。癖もすくないので付け合せとかにそっと添えておくのはベターかもしれない。見た目の印象が強かったので特徴ある味を期待したが味はいたって普通。Mondayすごい人気ですね。あちこちのスーパーで品薄状態です。かみさんが偶然職場近くのコンビニで見かけてゲットできました。食べるラー油という初めての体験にハマってしまいました。フライドオニオンやフライドガーリックがたっぷり。白いゴハンにとても合う味です。辛くないので、我が家では実家にお願いして送ってもらっている宇都宮の「一品香」の辛いラー油を足して使ってます。インスタントラーメンに入れたり、パスタに入れてみたりと色々試みた結果、ボクのベストメニューは卵かけごはん。卵の食べ方として完全に生の状態より火が入っている味(半熟がベスト)のほうが好きなのでちょっと一工夫を。水をいれた小鉢に卵を割り、爆発防止のために黄身を箸で1、2回突いておく。ラップをしてレンジで40秒。白身は固まり、黄身がトロトロの状態がこれで完成。ゴハンを盛り卵をのせ、あればわけぎをパラパラと。あとはお好みの量ラー油をかけて、混ぜ合わせるように頂きます。黄身の濃厚なコクがラー油とごはんと相まって美味しい。フライドガーリックのカリカリした触感がアクセントになっていい感じです。韓国海苔とかも合いそうですね。このレンジを使う卵は色々と便利でシーザーサラダに使ったり、インスタント麺の上にのせてもよかったりと活躍してくれます。黄身を突いて爆発防止することを忘れないで下さい。