Onlineお問い合わせはお気軽にどうぞカーヴドテール西宮北口本店TEL:0798-42-77680現在カート内に商品はございません。※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。数量カートに入れる商品について日本初登場!ムルソー村「レ・ドレソル」畑のブドウ100%年産たった1500本のブルゴーニュブラン!フランスブルゴーニュ地方、シャルドネの銘醸地ムルソー村にある畑「レ・ドレソル」。その中のたった0.37haで育てられた平均樹齢27年のシャルドネを使用しています。隣の畑のブドウはムルソーとしてリリースされ、価格は7,900円。レ・ドレソル畑はヴォルネイ村に近い村南東部に位置。畑の向きは南で土壌は白亜質の泥灰土。手で木枠に収穫し、最低限の入力で葡萄を2回選別し醸造。発酵は樽で行い、熟成は樽で12ヶ月間(新樽率15〜20%)。コラージュはせずに、ごく軽くフィルタリング。若々しいヴィンテージらしい、フレッシュな洋ナシ、アプリコットの香り、菩提樹のような清涼感を感じます。スワリングすると、奥から焼いたアーモンドやヘーゼルナッツの香り、蜂蜜などのリッチな香りがあがります。口の中を引き締めるようなミネラル感も感じれます。Changarnierシャルガルニエ家は数世紀にわたってこの村に住み、1720年にドメーヌを設立。現在、クロードとアントワン・シャンガルニエが伝統を継承しています。彼らは長らく畑を分益耕作していましたが、2004年クロードとアントニー・シャルガルニエがドメーヌの設立に取り組み始めました。彼らはファブリス・グルーシンの助けを借りて、シャサーニュモンラッシェでの経験を経て、2012年より本格的に自社で栽培、醸造、販売を始めました。テロワールを尊重する現代のブドウ栽培を実践する新世代の造り手です。10のA.O.C.から年間約2万本のボトルを生産。少ないものだと400本しかないものもあります。ドメーヌの哲学は、各ワインの特質を引き出すためにテロワールを尊重することに基づいています。各作業は、環境を最大限尊重し、技術的プロセスの最小限行います。有機物は、ブドウの活力をコントロールするために最低限の追加。環境にやさしい害虫駆除法を使用するため、畑は毎日点検。それぞれのブドウは、畑のコミュニティの一部であると考えワイン醸造についても、製品に対する敬意を払って行われています。2014年より有機農法を実践、現在ビオ・ビオディナミに転換中。自然派の新しい注目株になりそうです。ワインガイド上で毎年高い評価を受けています。※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。reserved.▲トップへ戻る。