付加価値を持つ食品の原料として販売する。αCDは、6個のブドウ糖が環状につながった分子で、中心に空洞を持つバケツのような形をしている。シクロケムでは、気体の二酸化炭素と固体のαCDを10気圧の高圧下で処理することで、αCDの中に二酸化炭素を取り込ませた。100gのαCDが、処理後には104gの包接化合物になったという。包接された二酸化炭素は、加熱によりCDから離れて気体となるため、ケーキなどの膨張剤として利用できるという。価格は1キログラム当たり5000円程度を予定している。αCDは難消化性で、食後血糖値の上昇を抑える働きがあり、既存の難消化性デキストリンと違って加熱しても黄変しない。βCDが海外で1日当たりの上限摂取量を定められているのに対し、摂取に関する規制がない。シクロケムでは、膨張剤としての機能と、血糖値コントロールの機能を併せ持つ素材として、この二酸化炭素包接CDを売り込んでいく計画だ。サンプル出荷可能な状態にあり、2003年10月7日から9日まで開催された食品開発展でも発表した。