常識ぽてち常識ぽてちいまさら恥ずかしくてきけない常識のいろいろ。日頃の疑問に答えます。わかる内容にまとめてあります。itLinkedInPocketCopy料理の決め手は材料と腕にかかっていますが、その腕を強力にサポートするのが道具たちです。包丁は材料に最初に触れる大事な道具。ちゃちな包丁では材料が思うように切れず、料理以前にモチベーション下がりまくりです。そこで、包丁にはいいものを使いたいものですが、実際選ぶとなると迷ってしまいます。包丁選びはじつは簡単なのです。それは「5000円以上のものを買う」ということです。安いものはそれなりだし、高いものはそれなりに良いのです。安いものもたくさんあるし、高いものもたくさんある。どれを選んで良いか迷いますね。そんなあなたに、今日は「料理の鉄人」も使っているという「グレステン」をお勧めいたします。このグレステンは「ドイツの包丁」みたいなネーミングですが、国産包丁です。産地、新潟を本拠地とする会社です。国産ながら恐ろしいほどの切れ味が見事な一品。日本刀のような研ぎ澄まされた切れ味です。ためしにトマトを輪切りにしてみましたが包丁自体の重みでスーッと吸い込まれるような切れ味です。1mm以下の薄さでもきれいに切れます。トマトの薄作りには是非グレステン?これはじつは私が買ったものではなく、息子が父の日のプレゼントにと私に買ってくれたものです。