給食の献立表だけで出来る「子どもの食育」。簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。給食の献立表だけで出来る「子どもの食育」。学校では、松阪市や三重県でとれた食べ物が登場するそう。なんと「松阪牛のすき煮」というメニューまで!給食は、どの栄養をどれくらい摂れるように、という基準があります。1日の1/3分というのではなく、日本人に不足しがちな栄養素(カルシウムとか)については1日の1/2量近く摂れるようになっていたりします。地域の食材や郷土食を取り入れるにように、とか、各教科の食に関する内容に連動するようにとかまで考えられてます。すごいですよね!そんな学校給食、家での食育にもしっかり活用できるんです!子どもに給食のことを聞いてみよう!うちでは、娘に「今日の給食で何が一番おいしかった?」と聞くのが日課です。「今日の給食は何だった?」と聞くと、「忘れた」で終わってしまうけど、これだと1つは答えてくれます。そこから、献立表をちょっと見ながら、給食の話を5分くらいするだけ。それだけで、十分食育になり、以下のような効果があります。1.自分が食べているものを意識できるようになる。自分が今日、何を食べたのか。これを意識することは、健康的な食生活を実行するうえで重要です。「最近野菜不足だから、今日は多めに食べよう。」と調整できるのは、食べたものを意識しているからこそです。肥満の人ほど、自分が食べたものを覚えていないという調査結果もあります。給食を毎日聞かれていると、自然に子どもも覚えるようになる。自分が食べてるものを意識できるようになるのです。2.食材や料理の名前を知れるうちの子もそうですが、1年生くらいだと子どもは意外に食材や料理の名前を知りません。家庭での料理ってけっこう偏りがあります。家で食べる機会が少ないと、定番のもの知らなかったりします。うちの場合は、和食が多く、オリジナルレシピを作るので意外に定番料理の出番が少ないんです。娘は「ミートソース」とか「肉じゃが」の名前を知らなくて!これは、けっこう衝撃で、たまには定番料理も作らねば・・と思いました(^_^;)あとは、白身の切り身だったりすると「魚だったけど、何か分からない」ということもけっこうあります。「今日のさわらだよー」とか「たらなんだって」と振り返ることで、そのうち味で分かるようになるはずです。3.子どもの意外な好みを発見できる給食には家であまり作らないものも出てきます。意外なものを「おいしかった!」と言うことがあるんです。あと、子どもの好き嫌いは変化します。1回嫌いと言われて家で避けてた料理が給食で出て、子どもはいつのまにか好きになってたということもあります。うちの場合は、「さんまの煮付け」「さんまのみりん干し」「鮭のみそマヨ焼き」の日に「めっちゃめっちゃ美味しかった!!!!」と興奮ぎみに報告があり。そこまで魚が好きだったとは・・・というのが意外な発見でした。4.栄養バランスについて知れる家では、なかなか「1汁3菜」は難しく、基本の献立が教えられないな。そんな場合は、給食の献立を「これが1汁3菜」と教えてあげれば良いです^^あと、うちの学校は、使用食材を赤(体を作る)・緑(体の調子を整える)・黄(エネルギーになる)と分けて献立表に記載してくれてます。子どもが食べられなかったメニューがあった場合、「赤のグループが食べられなかったから、夜ごはんでしっかり食べようね。」と教えることもできます。5.地域の食材・世界の料理について知れるうちの地域では三重県産の食材をよく使ってくれてます。世界の料理も登場します。「ケーン・チュート・ウンセン」という私も知らない料理が登場!娘と一緒に調べ、タイの料理ということが分かりました。親も勉強になる^^********このように、ただ給食のメニューをお話するだけで、子どもの食育がばっちりできる!親子の会話も増えて楽しいので、ぜひやってみてくださいね^^LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。06:02おはよー!今の学校給食ってなんだか見て食べてみたいわあって思う。ほんとすごく食育になるんだろうなあって。ご当地食材を使ったり、いろんなお料理がでたり食材の組み合わせだったり。大人も勉強になりそう。07:50ayakaさん、今の給食、本当に面白いし、よく考えてくれてますよ^^ほんと、こちらが勉強になります。どんな献立が理想的?って迷っている人は、給食をまねしたら良いのではないかな~と思うくらいです。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。