鳥羽マルシェで「海外メディア歓迎晩餐会~御食国からの贈り物~」が行われました。伊勢マグロの解体ショーや海女についての説明、そして晩餐会が行われました。提供されたお献立は下記のとおりです。一、デザート南張メロンまた、飲み物には地酒『作』、日本で作られたワインが提供されました。みなさんや女将さんたちのご協力のもと無事に晩餐会を終えることが出来ました!今回の晩餐会で、国内、国外共に鳥羽のPRができたように思います。́∀`)煮味噌は働く漁師さんの昔からの栄養補給料理!野菜やその日の魚介類などを味噌と砂糖などで甘辛く煮詰めたものです。一度火をかけてから調味液に漬けこむことでやわらかく仕上がるそうです!のりの漬け焼のりを一枚一枚調味料に着けることでのり本来の食感を残してあります。魚介から野菜、お米まで全部鳥羽産の食材を使用したThe地元料理(^^)「地元の方が実際に食べている食材・味を定食にしたい!」という気持ちから今回の漁師定食ができたそうです。女将さんが集まり試食会が行われました。~酒采五種盛り~~御造里~~寿司~他、数種類の試食が行われました。晩餐会当日は旬の食材を使用した「会席料理」を召し上がっていただく予定です。