アンチョビークリームソース無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。(Fri)アンチョビーとクリームが相性がいいのは、有名なスウェーデン料理「ヤンソンフレステルセ」(注)でも証明されていますが、私はパスタに関しては、アンチョビーは常にオリーブオイルが相棒だと長いこと決めてかかっていたので今回この組み合わせでソースを作ってみて、改めて両者の相性の良さを実感しました。私はこのソースをやや細めのスパゲッティーニ(1.4mm-1.6mm)を使って作ったものが好きですが、ロングパスタならリングイネ(細めの楕円に近い平型)や中心に穴の開いたブカティーニ、又はタリアテッレ、ショートパスタならフジッリ(らせん型)やコンキリエ(貝殻型)、オレキエッテ(耳たぶ型)などがこのソースに合うような気がします・・・があくまでも私の主観なので気にしないで下さい。Frestelse-ヤンソン氏(婦人)の誘惑:薄切りにしたじゃがいもとアンチョビーに生クリームをかけてオーブンで焼いた料理。玉ねぎやチーズ、ニンニクを加えることもあります。楽子さんが・・・ミリさん、もうご存知かも知れませんが、楽子さんがいらっしゃいません・・・。待ってました!!KIKさんもいらっしゃってたんですね~。こんにちは!こちらのレシピ、待ってましたー!!さて、いつ作ろうかしら。(今日はこれからお食事会なのです。)私もKIKさんと同じで、ヤンソンさんからの誘惑には、まだ乗った事がないのです。・・・そろそろ乗っちゃおうかしら。今月中は雪を降らせます。何かがおかしくて色がつかないのでリンクや背景の色が変えられないんです。白に白で雪深い北欧の町(なわけ無いけど)をイメージしてください。【編集】これからが本番かな。KIXさん、楽子さんもCROも強制退会になってしまいましたね。CROが言っていた「2個の爆弾」に期待したいです。パスタのレシピ、今日中に書き終えるつもりです。いい加減でご免なさい。【編集】テンプレートどんどん変えます。KIKさん、私も昨夜結局一睡もできなかったせいもあって、どこに行っても、何をしても気が抜けたようにぼうっとしています。この先自分がどうやっていこうかを考えると、いろいろな意味で中途半端でいる自分が情けなくなります。このテンプレート書き込みにくいですね。