このパイの焼き上がる間にさらにもう一品。鱈とイカをトッピングしたイカ墨リゾット。イカ墨のリゾットだけあって、魚介類との相性が良い一品でした。最後がオレンジ風味の柔らかいケーキ。お昼が遅かったのとソーセージが結構ボリュームがあったのでお腹がいっぱい。サングリアやワインもいただいて大満足な教室となりました。ジョーはいくつものレストランを経営していたそうで、今日習った料理も家庭料理と言うよりはレストランなどで出すようなちょっとしゃれた料理が多かったと思います。家庭のキッチンで作れることは作れますが、かなり手間もかかりますし、普段の料理と言うより友人などを招いて出すような一品として使えそうです。ジョーは教室のたびに料理を変えているそうで、自分でもどんどん料理を変えるのが勉強になるとのこと。フィリップもジョーもいろいろとおしゃべりしてくれるのですが、やはりどこか木訥な雰囲気があって、自分の中でのポルトガルの人のイメージが固まってきます。みんな明るくて話も好きだけど、決してうるさいことはないし、すごく人に気を遣っていることも良く分かります。ポルトガルが好きになっていきました。車でホテルまで送ってもらって、到着したのは11時。歩き疲れ、食べ疲れはありましたが、料理教室の美味しい料理と楽しい会話で楽しい気分のまま一日を終えることが出来ました。世界の料理教室に興味があればこちらもおすすめ【料理教室】シチリア・トラーパニで家庭の味を習う。Tasteクッキングクラスの充実のレッスンがおすすめ【料理教室】アイルランド・スパニッシュポイントで伝統のパン作りを教えてもらいました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。【旅食】カンボジアに行ってきたので食べてきたものを総ざらい。何でもあって、美味しい。【旅食】上海発祥の小籠包の老舗レストランへ行ってみた。【旅食】上海の田子坊は路地裏に面白い店が満載。お土産には辣油がおすすめです。リスボンジョー・ベスト【旅食】季節外れのリスボン名物のイワシを食べる。Brasileira)」でポルトガル名物バカリャウ料理をRECOMMENDこちらの記事も人気です。2012.7.14【料理】テマというアクラの隣町にある魚市場で魚を調達。2016.1.2【料理教室】ベトナム世界遺産の街ホイアンでベトナム料理を習う。2014.9.3【ガーナ】ピラニアのことを書いたら、やっぱりティラピアについても触れておかな...プロフィールTomo(@tommasteroflife)です。途上国の人々の健康の向上のために働いています。「途上国の公衆衛生」コースを修了。マニラ、ワシントンDC、ロンドン、アクラを経て現在は東京勤務。GoonerでHolmesian。詳しくはプロフィールへ。Catalana)」で。シンプルなパントマテが意外な美味しさ。views【旅食】ハノイでキノコ鍋食べるなら「アシマ(Ashima)」で決まり!豊富なキノコの品揃えがグッド。シーフードは豊かだけど野菜事情は厳しい。views【旅食】中央アジアの美しい国、キルギスとキルギスの人たちが食べている料理を紹介。views【旅食】韓国系の航空会社に乗る楽しみがこれ!自分で混ぜるビビンバが美味しいんです。views【旅食】大洋州のミクロネシア連邦の食事情を紹介!日本食が食べられたり、マグロが一般的なのが印象的でした。views【旅食】ハノイでシーフードを楽しむ。