本日はおとなり山梨県の名物「ほうとう」をご紹介します。「ほうとう」とは、うどんの麺を平たくのばしたような太麺を使用し、カボチャなどの野菜と一緒に煮込んだ味噌味のものです。山梨県を中心とした地域で作られる郷土料理で「農山漁村の郷土料理百選」の中に1つにも選ばれています。熱々の「ほうとう」はおいしく、身体も温まるのでこれからの季節におすすめです。山梨県には「ほうとう」のお店がたくさんありますので、ぜひ一度ご賞味くださいませ。