ひとり旅だからこそ出会える、いつもと違うひとりじめ飯。本すきサロン新書1000乃木坂文庫2019本がすき。ひとり旅だからこそ出会える、いつもと違うひとりじめ飯。「OZの女子旅EXPO2018」レポートひとり旅だからこそ出会える、いつもと違うひとりじめ飯。「OZの女子旅EXPO2018」レポート細川芙美『#深夜のひとりじめ飯』akane2018/11/20facebooktweetはてブみなさん、こんにちは。じつは、先日イベントをやらせていただきました。2018」のイベントレポートです。2018年11月3日、東京・表参道のスパイラルホールで「OZの女子旅EXPO」が開催されました。さまざまな新しい「旅のヒント」を集めた旅イベント。日本が世界に誇る国産ワインだけが揃うワインバーや日本中のイイモノを集めた2日間限りのアンテナショップ、セミナーやライブなど、旅好き女子にはたまらんイベントでした。今回はそのセミナーの模様をちょこっとだけご紹介します。旅に行くと出会う、ご当地のごはんや、名産品。おいしいものがたくさんあふれる旅やけど、私はただ「味覚」だけのおいしいだけやないと思ってて。かっこいいこと言っちゃうと、ひとりやからこそ、自分との対話を楽しめたり(笑)。いつもは忙しい毎日を過ごしているけれど、ぼーっとした時間を過ごせて、風や季節を感じられる瞬間があったり。おいしいという感情はいろいろなものが含まれての“おいしい”になるんやと思うんです。私のひとり旅のルールは、現地で食材を買って帰り、家に帰って料理をすること。その理由は、特別な食材でなくても、帰ってからも食することで、旅の余韻が楽しめるからです。それでは、私が訪れた3つの土地をご紹介します。◎鎌倉のひとり旅で見つけたあったかいおいしさ鎌倉って東京近郊の人がいくおしゃれな土地やな~と憧れを持っていて。訪れた私は、聞き慣れないと土地名に戸惑ったりと、初心者気分でした。素直におすすめされたご当地のおいしいもんを受け入れて食べて、鎌倉感を感じて...。あるお店で卵焼きをおすすめしてくれたおばちゃんに出会いました。ゴリ押ししてくるんですよ、しらす入りの卵焼きを(笑)。おばちゃんはおしゃべりでいろんな鎌倉のことを教えてくれました。人に対して自分がやさしくなれる瞬間を感じて。友達と来ていたらこんなにおばちゃんとしゃべることもなかったんやろうなあ。思い、ふと気づいたんです。この卵焼きのおいしさって卵焼きだけの美味しさだけじゃなく、おばちゃんを含めておいしいんやなって。旅先でのおいしさは味覚のおいしいだけじゃないと思います。私のひとりじめ飯のルールは、早めに帰ること。あのとき、こういう気持ちになったなあという思い出を料理に込めることを大切にしています。鎌倉では帰り道に鎌倉ハムをお土産に買いました。喫茶店でたまたま頼んだトーストセットについていた鎌倉ハムの味を忘れたくなくて。観光していると写真を撮って終わりがちやけど、帰って料理を食べながら「ああ、楽しかったなあ」と思いをはせるのも一人旅の醍醐味やと思うんです。したときにこれを食べて、また食べたいな、行きたいなと思う――これもひとりじめ飯の醍醐味やと思います。関西出身の私にとっては身近な京都。子どもの頃、観光名所などに目がいきがちだったけど、大人になると中身のよさに目がいくようになるもんです。その日は料亭でちょっといい朝ごはんを食べたんですけど、これが昔の味を思い起こさせる味。だし巻き卵は醤油じゃなくて、じわ~と体に染み込んでくる出汁の味。若い頃に行った街をひとり旅すると、大人になったことを実感します。味覚の連鎖でふるさとの味を思い出せるんやなあと。朝ごはんを食べたあとは、天とじうどんの有名店に向かいました。並ぶ時間もええなあと思っていて。仕事のことを考えたり、昔遠足で京都にきたことを思い出したり、ひとり旅やからこそ、自分と向き合う大切な時間になるなあと実感しました。天とじうどんはもう絶品。天ぷらにとけこむ出汁の味、あの瞬間が一番幸せです。おいしいもんを見つけてしまった~と私は帰ってこれを料理にするんです。◎米のすごさを思い知らされた秋田のひとり旅いい意味で観光名所っぽくないところが秋田の好きなとこ。秋田はなんといっても米です。お米について知っている感じがちょっとかっこいいなと思っていて。私は出会ってしまいました。私のお気に入りの米に!「つぶぞろい」という米なのですが、舌の中でほぐれ踊るような味わい。米粒がほかの米と比べて大きいそうなんです。みなさんも機会があったらぜひ食べてみてください!お米がおいしい秋田やから、お米に合うおかずもたくさん。見た目はわりと地味なんですけど、どれもごはんにベストマッチするおかずばかりで。あまじょっぱめなおかずが多いのは、お米がおいしいからなんやなあ。これも食文化なんやろうなと思いました。お土産コーナーを歩くと、もうごはんを持ち歩きながらまわりたいくらい充実していました!今回のイベントでは、私が鎌倉・京都のひとり旅の思い出をこんなおむすびにしました。天とじぶっかけおむすびセミナーに来てくださったみなさんに召し上がっていただけて、嬉しかったです。「#ひとりじめ飯」のハッシュタグをつけてインスタグラムにアップしてくださっていました。私にとって旅とは、自分の成長を感じられるもの。今まで憧れと感じていた何かに近づけたような気がした鎌倉。味わいから昔の自分を思い出し、成長を感じた京都。秋田では、お米のおいしさや食文化に触れ、未来の自分のための知識を得ることができた――そんなひとり旅のことに思いを馳せながら、旅のアフターとして、ひとりじめ飯をつくる。これもひとりじめ飯のひとつのあり方なんやと思いました。フレンチレストラン、料理家のアシスタント、料理教室などを経て、2015年に独立。hosokawa」の名で展開。その他、石垣島の食材を使ったアンテナレストラン「離島24°」のメニュー監修、スタイルブレッドの新ブランド‎Pan&(パンド)のパンに合うレシピの監修などを行う。家づくりを決意した大きなきっかけ。秋なすは、大事な人に食べさせたい。脱マンネリ牛カツこんにちは。秋めいた気候になってきましたね。前回の記事でご紹介した「#ひとりじめ飯」の牛カツもぜひとも作ってもらいたい一品です。[...]2018/08/28動くレシピでよくわかる家にあるもので、ちょっといいおにぎりたちみなさん、こんにちは。8月に突入しましたね。夏本番という感じです。前回のマキの「#ひとりじめ飯」の記事は読んでいただけたでしょうか?みなさん、こんにちは。8月に突入しましたね。12月がやってきましたね~。『ごめん、今日飲み会入っちゃって遅くなるわ』——19時。同棲中の彼から携帯にメッセージが入った。近所のスーパーからの帰り道。[...]2018/12/18甘さも辛さも、かぶりついて味わう。――もともとそんなに好きだったわけじゃない。結婚も考えていなかったし、大きなダメージは受けていない。プルコギ春巻きと、大葉と塩昆布の春巻きみなさん、こんにちは。じつはこの前、熱中症になりかけてしまって......。梅毒だけじゃない、性感染症の不安お股ニキ(@omatacom)の野球批評「今週この一戦」9ゴジキが考える2020年シーズン、巨人の課題と展望お股ニキ(@omatacom)の野球批評「今週この一戦」10野球界から「フレーミング」が消える。