推奨環境お願いトピの続きを新規トピで書いたり、「ご意見・ご要望」欄に書きますと、反映されませんので、レス扱いで書いてください。投稿の際は、必ず「発言小町の投稿ルール」(2019年2月1日改定)をよくお読みください。(毎週火曜)に、寄せられた投稿を掲載させていただく場合があります。発言小町の投稿の転載、利用を希望される方はこちらからお申し込みください。21:12妻が県外に行って、1ヶ月が過ぎました。最近、いろんな人から野菜をたくさん頂くのですが、1人では食べきれません。内訳は、キューリ・オクラ・ナス・トマト・ゴーヤ・ジャガイモ・トウモロコシ・サヤインゲンなどです。トマトとトウモロコシは美味しく頂いていますが、キューリはなかなか消費できません。ゴーヤやナス、オクラも、炒めて食べてもなかなか減らず、ナスはカビてしまいました。これらの材料で、超簡単で美味しく消費できる三ツ星レシピを教えて下さい。サヤインゲンは冷蔵庫に入れたままで、まだ調理していません。冷蔵庫も野菜室がいっぱいになって、全てを収納できないのですが、優先的に冷蔵庫に入れるのはどれでしょうか?料理は初心者なので、よろしくお願いします。21:02なすびは、輪切りにしてごま油で両面を焼いて取り出し、それにかつお節は多めにかけて、しょうがを少しのせてポン酢かしょうゆをかけたら美味しいですよ。サラダ系の味付けは、マヨネーズと塩コショウで出来上がり。10:24先週オクラとキュウリを頂いてから、パッタリと頂き物がなくなりました。あれほど沢山で困っていたのが、昨日はスーパーでキュウリを買いました。収穫時期が終ったのかも知れません。ところで、ミキサーを買ってスムージーを作りました。安かったシロカの製品ですが、プルーンを入れると野菜も美味しく食べられます。20:45冷蔵庫や冷凍庫は、容量が決まっているので、干してみては?トマトは、種を取って、きゅうりやナスは輪切りにして。干すことで、栄養も凝縮。保存もきくのでやってみては。詳しいやり方は、ネットに沢山出ています。16:24たくさんのお野菜羨ましいです。冷凍に出来るお野菜は多いです。インゲンなどもサッとゆで冷凍出来ます。解凍し水けを絞り胡麻和えに。トマトは刻んでもずくの三杯酢をかければ即おつまみ完成。オクラは塩少々を入れた湯でプチッとはぜる音が聞こえたらザルに取り麺つゆ少々に刻んで入れます。簡単で一番おいしい食べ方かも。きゅうりは塩麹につけるとご飯がいくらでも食べられます。他にもピクルスにする方法も。市販の甘酢でも簡単に出来ますがピクルス用に混ぜたスパイスを売っているのでそれを加えると本格的なのが出来ます。きゅうりのキューちゃんのレシピもネット検索で見つかります。あってもこれらは保存がきいて便利です。面倒だけど奈良漬も出来ます。ナスもサッと炒めて甘辛く煮ると美味しい。ジャガイモは冷蔵保存しなくてもいいですが陽に当たるとグリーンになり味が落ちます。レンジでチンして粒々がなくなるまで潰せば冷凍出来ますよ。解凍し小麦粉と塩、ミルクを少々入れ丸めて揚げれば美味しいです。とうもろこしも薄皮(ラップ効果)1枚を残しレンジでチン。身をナイフでそぎ落とせば嵩が減ります。お野菜は暑い国が原産のものは冷蔵庫に入れなくていいものが多いです。19:05皆さん、引き続きの回答ありがとうございます。