]1秋の味覚「栗」、「サツマイモ」、「サンマ」を炭火焼き9.14六国見山の畑で、鎌倉すざく提供の炭使い野菜作り6・7秋の味覚といえば栗、サツマイモ、サンマ...。9月14日、自宅裏庭にレンガで即席の炉をつくり、これらを同時に炭火焼きにして味わった。特筆すべきはサンマ以外の栗、サツマイモ、炭が六国見山産であること。“贅沢”なこと、この上なし!炭火むき栗(初級バーベキューレシピ)https://www.bbqgo.jp/recipes/detail/id=5789栗は六国見山で野菜を作っている若林伝吉さんの奥さんからいただいた。サツマイモは自家製のベニハルカ。若林伝吉さんから借りた畑で栽培したもので、ほっそりしていて、焼き芋に適している。炭の原料は六国見山で間伐したスギ。この炭は砕いて畑の土壌改良にも使った。サンマは直接炭火焼きにしたかったが、煙が出て、近所迷惑になるといけないので、アルミホイルに包んで焼いた。今年は自宅の庭のレモンが豊作だ。収穫にはまだ早いがたくさんあるので、1個収穫し、絞ってサンマにかけた。メッセージを入力してください。