2019年8月9日た、た、た、待望の食パン専門店『銀座に志かわ』が豊橋にOPEN。『水にこだわる高級食パン』・・・800円。食パン専門店『銀座に志かわ』が豊橋に7/26オープン画像:銀座に志かわ公式サイト高級食パンが全国的にブームになっていますが、『銀座に志かわ』も行列ができる高級食パン専門店の1つです。豊橋という三河地域には初上陸で、東海エリアでも3店舗目になります。東海で3店舗目に豊橋が選ばれてうれしいですね。待望の豊橋店オープンは2019年7月26日(金)です。→すでにオープンしていて、連日人の列で賑わっていますね。「水にこだわる高級食パン」というブランドで販売されていて、数ある高級食パンの中でもおいしいと評判のパン屋さんです。厳選したバターと生クリームと隠し味のはちみつ手提げ紙袋が手土産にも最適の4つあります。銀座に志かわの水へのこだわり食パンを作る際、使用する水の量は小麦粉100に対して、水は60。「水も食材」が銀座に志かわの考えとのこと。蕎麦や日本酒、豆腐を仕込む水が味わいを決める重要な役割を演じるようにパンを仕込む水も、味わいを左右する力があります。料理の世界でアルカリイオン水は素材のエキスを引き出し、味わい深く仕上がることが知られています。銀座に志かわのパンの仕込み水はこのアルカリイオン水。引用:銀座に志かわ公式サイトそれも、天然水よりもPh値を高めて、各種ミネラルバランスを加えているそう。淡雪のような口どけほんのり甘い唯一無二の食パンを作られています。生食にも、ワインにも、チーズにも、きんぴらごぼうにも!最高級のカナダ産小麦粉の素材に、はちみつと生クリーム、バターが加わり、神秘的な甘さを醸し出しています。これだけで食べてみたい!ってなりますよね。ワインやチーズにもマッチするそう。なんときんぴらごぼうなどの和食にも相性がバツグンとのこと。食パンの主食化ですね。店舗の工房で毎日手作りされているので、焼き立ての香りと味わいを家庭に持ち帰ることができます。当店の食パンは、生で何も付けずにお召し上がりください。購入1日目は、焼き立てならではの香りと繊細な食感。2日目は、しっとり落ち着き、甘みが増すそう。3日目は、トーストすると外はカリカリ、中はモチモチ。朝、昼、晩と主食で食パンを食べられますね。食パン好きにはたまらない一品です。『銀座に志かわ』豊橋店で確実に食パンを購入するためには?画像:銀座に志かわ公式サイトOPENして間もない時期は確実に混雑が予想されます。並んでも売り切れで買えない・・・ということもあるでしょう。オープン間もない時期に高級食パンの味を堪能したい方も多いはず!!そんな、とにかく早く食べてみたい方は、以下メモを要チェック。7/26(金)のオープン日の一週間前の7/19(金)12時から予約を開始されるそうです。オープンに備えて電話予約しておくことをオススメします。7/26(金)のオープン以降、しばらくは混雑すると思います。電話で予約ができるので、予約の方が確実ですね。銀座に志かわなう!平日なら普通に買えます。店員さんが言うには、土日だと午前中くらいで店頭販売分が売り切れになる確率が高いそうです。1人2本まで買えます。2019平日のオープン~昼頃までは店頭販売分を購入できると思います。行列ができること間違いなしですが、一度は買って食べたい一品です。豊橋の高級・食パン専門店を地元民がまとめたよ~食べ比べしよう~【最新版】豊橋の高級な食パン専門店をまとめて紹介しています。毎朝の主食は食パンという方はぜひ食べ比べてみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。豊橋にある童庵(どうあん)の『わらび餅ラテ』が隠れファンの中で話題ビオ・あつみエピスリー豊橋が7月OPEN!ピカチカ食品館の全て豊橋在住シロクマ「豊橋の人口、県内2位に返り咲け」を目標に豊橋の魅力を発信中!東三河のポテンシャルも発掘中。豊橋のWEBマガジン「じゃんだらりん」管理人。んだらりん通信|豊橋・三河を楽しむ地域WEBマガジン。