_;)>)ヘルシーそうな赤身主体、肉質は固めですがパサつきはなく、薄切りなので容易に噛み切れます。表面についた醤油味は気持ち濃いめ。旨味もなかなか、ウマ。_;)>二郎標準でも太め、断面は真四角に近い長方形の麺。デフォルトでも固めに茹でられているような食感、表面むっちり、内側にはかなり強い弾力を感じます。した歯切れは好みが分かれそうな印象。最後までへこたれる様子は露ほども見せず。スープはケミカル強め、豚出汁の旨味はもう一声ほしいところ、こってりまろやかな口当たり。味玉は丁度固まったくらい。時間をかけて......ごちそうさまでした。お腹に溜まる一杯でした。なんだか以前よりエアコンの効いている店内。_)>麺固め(後客も全員固めでした^^)。コールはニンニクヤサイでお願いしました。カレーも残っておりましたが、前回頂いた時の素のスープがすこぶるウマだったのでデフォで。野菜は歯触りシャキで量もナイス。大判厚切りですが旨味はやや抜け落ちた感じの豚。パサつきはスープに沈めて解決。豚出汁の底上げが欲しいところ。辛めのニンニクとの相性はばっちり。麺はシコっとコシあり。