野菜はしゃくっと水分のある食感、量は控えめ。縮れが強くコシ豊かで、なんだか長いスモジっぽいような?脂の甘みが強いタレをよく吸い上げ、とても美味。脂身の少ない豚はややスジもあり、煮豚らしい歯応えがあります。前歯でサクっと千切る肉。旨味はそこそこに残っており、ボリュームもなかなか。́∀`)さらに魚粉も混ぜ込むと甘辛さが引き立ち、啜るスピードも自然にアップ。残り少ないところで試しに赤い粉も投下。辛さの立った一味で、とてもいいアクセントになります。中盤からかけていても良かったかもしれない。啜り......御馳走様でした。あとひく甘辛ウマダレを残す自制心。久しぶりだったけどやっぱり美味しい汁なしでした。Blog康太ブログラーメンが特に多いです。