簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。念願の電気圧力鍋を使った感想。鶏とホクホクれんこんの煮込みレシピ。前ですが、ブログで圧力鍋と保温調理鍋、どっちを買ったらいいの?という記事を書きました。続きを読む以前から気になっていた電気圧力鍋を使ってみました!だいぶ前ですが、ブログで圧力鍋と保温調理鍋、どっちを買ったらいいの?という記事を書きました。その時に、「電気圧力鍋なら、圧力鍋と保温調理鍋の両方の機能を兼ね備えてるよー」とブログ友達の小春ちゃんから教えてもらって、気になっていたんです。使う時がやってきました。使った感想、とても良かったです!使った電気圧力鍋はBRUNOマルチ圧力クッカー。圧力調理だけなく、保温調理・あたため機能も搭載。サイズは、3~4人用のコンパクトサイズ。3人家族のうちにはぴったりの大きさでした。全体の大きさは、3合炊きの炊飯器くらいですが、調理後に洗う部分は、軽ーい内鍋とフタのみなので、通常の圧力鍋より後片付けがラクチンです。※もし大食いの男の子が2人・・・という家庭だと少し小さいので、大きいサイズがある通常の圧力鍋か保温調理鍋が良いとは思います。******うちの娘は、歯の矯正をしているうえに、歯の生え変わりの時期なので、お肉が固いと食べにくいようで。食べっぷりが、めちゃくちゃ悪くなるんですよね。なんで、圧力鍋があると非常に助かります。今回は、圧力鍋ならではの食感が楽しめるレシピを作ってみました。鶏とホクホクれんこんのオイスター煮込みほろほろの鶏肉ホクホクのれんこんとろとろに溶けた玉ねぎ圧力鍋でなければ、短時間でこの食感は出せません。加圧時間は、たった5分!玉ねぎは溶け込ませて、味付けの甘みとして使っているんです。味付けとしてはオイスターソースのみで砂糖なしなのですが、甘みとコクがある味に仕上がっています。玲子ほろほろ鶏とホクホクれんこんのオイスター煮込み圧力鍋だからこそ出来る、ホクホクのれんこんとホロホロの鶏肉!玉ねぎの甘みが溶け込んだオイスター味で絶品のおいしさです。材料を入れて加圧するだけの簡単レシピです。このレシピをNadiaで見るよかったら、作ってみてくださいね。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。balancekitchenTweet玄米なのにふっくらで美味しい「ロウカット玄米」!ふっくら蒸し寿司のレシピも。食べた時、本当にびっくりしました。健康的な食生活のためには、精製された穀物(いわゆる白いパンやごはん)より、未精製の穀物(全粒粉のパンやライ麦パン、玄米など)が推奨されています。続きを読むこんなに美味しい玄米を食べたのは初めて!初めて食べた時、本当にびっくりしました。健康的な食生活のためには、精製された穀物(いわゆる白いパンやごはん)より、未精製の穀物(全粒粉のパンやライ麦パン、玄米など)が推奨されています。ちなみに私は、仮に健康に良いという事実がなかったとしても、白いパンより全粒粉100%!というような固めのパンの方が好きだし、雑穀ごはんも白いごはんより好きです。玄米だけはどうしても口に合わなくて。「玄米食べるなら、健康に良くなくても白米食べるわ」という感じだったのです。ところが、今回、「ロウカット玄米」のレシピ開発のお仕事をいただき・・・。「苦手だからこそ、食べやすいレシピ開発が出来るはず」と思い、お受けしました。実際ロウカット玄米を食べてみてびっくり!あの苦手なモサモサ感がなく、味にくせもない!味については、白米と同じ味ではないのですが、少し香ばしい感じで味に深みがあり、むしろ白米より美味しい!何もしなくて、ただの塩おにぎりが本当に美味しい。茶色いパンに興味がなく、白いパンやごはんが好きな夫も、「白米より味があって美味しい!」と言っていました。******それに、玄米って面倒なイメージなのに、なんと無洗米と同じように、普通の炊飯器で、普通のモードで炊ける。1時間浸水する時間は必要なのですが、普段からタイマー機能を使って炊いている人では自動的に1時間以上浸水することになるので、その点は問題ないかと思います。ロウカット玄米は、玄米の食べにくさの原因となっている「ロウ層」を均等にカットしているので、ふっくらモチモチと美味しくなるそうです。玄米の栄養素はそのまま、糖質が白米より30%オフとは、うれしいですね^^今回は、このロウカット玄米のふっくら感を生かして、「蒸し寿司」のレシピを提案させていただきました。蒸し器を使うのではなく、レンジで手軽に作れる蒸し寿司です。玄米で蒸し寿司?と思うますが、白米と変わらないおいしさのロウカット玄米だから、違和感なしです。↓詳しいレシピはこちら。玲子レンジで簡単!ふんわり玄米の蒸し寿司ふっくらしたロウカット玄米で作る、あったかい蒸し寿司です。ロウカット玄米は、パサパサせず普通の白米と変わらないおいしさなので、お寿司にもよく合います。このレシピをNadiaで見るロウカット玄米が気になる!という方は、こちらのページへ!レシピもこれから増えていきますので、どんな風にロウカット玄米が使えるのかチェックしてもらえると嬉しいです^^LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。先日、娘の学校で社会見学があり、お弁当が必要でした。オーストラリアに行った時に、カフェやスーパーでやたらとラップサンドを見かけ、スタバでも見つけたので、ずっと食べたいと思っていたそうです。続きを読む先日、娘の学校で社会見学があり、お弁当が必要でした。娘のリクエストにより、ラップサンド弁当!オーストラリアに行った時に、カフェやスーパーでやたらとラップサンドを見かけ、スタバでも見つけたので、ずっと食べたいと思っていたそうです。(その時は、他に優先して食べたいものがあったので、食べなかった)*****ラップサンドの中身は・ゆでささみのゴマドレ和え・ミックスビーンズ・パプリカ・レタス・スライスチーズ特にお弁当の時は小食になるので、一品で栄養バランス摂れるように、色々盛り込みました。「2段のお弁当箱にしてほしいけど、1段は全部フルーツがいい!」という要望にもお応えしました。この後、柿は嫌だといわれ、みかんのみに変更になりました。毎日だったら、いちいちワガママ聞いてる場合じゃないけど、たまになのでね(^^;LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。