仲間達のピーナツピーナツはマメ科ラッカセイ属。発芽から1ヶ月ほどで20cmに成長し、黄色い花をつけます。花が終わると、花の付け根から子房柄という枝のようなものが伸び始め、地面の方へ延びて行きます。その先が土の中に入り、大きくなりピーナツになって行くのです。ピーナツの栄養ピーナツには、カルシウム、ビタミンE、ビタミンB1、食物繊維など栄養価の高い成分を持つ健康食材です。その他に、オレイン酸・リノール酸の不飽和脂肪酸が多く含まれており、コレステロールを抑制する効果も期待できます。ピーナツ・レシピ徳之島では塩茹でが一般的。病みつきになる味ですよ。�畑でとれたてのピーナツを沸騰したお湯に20〜30分塩茹でします。�島では、残りは殻まま冷凍し1年ほど保存しています。この記事の1行目に飛ぶピーナツ。