FOODIE(フーディー)Foodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。第7回/田中杏子さんゆるされるならばポケットに入れていつも持ち歩きたい、机や仕事場に常備しておきたい。そんな、「いつもの味」を紹介するこのコラム。TOKYO」編集長の田中杏子さんです。雑誌編集長として、モードなライフスタイルを地で行く田中さん。毎日の食卓を支えるお気に入り食品のエピソードには、ファッションと同じぐらいの熱量が感じられます。洋服をスタイリングするように食卓にも彩りを伊勢丹新宿店の食料品フロアへは頻繁に訪れるほど、ライフスタイルには欠かせないスポットだと話す田中さん。洋服をスタイリングする感覚で、食卓という空間全体をコーディネートしているのだとか。「『この服が着たい』というその日の気分や、予定を考えて自分自身のコーディネートを組むように、食材選びから料理の盛り付け、テーブルセッティングも楽しんでいます。毎日というわけにはいきませんが、ゲストを招いたときはメニューだけでなく、お皿や装飾用のお花にもこだわります」ラベルにまでセンスが光る、あの映画監督の名がつくワインそんな田中さんが選んだ1品目は、なんとワイン。イタリアに住んでいた頃の習慣から、毎日の食事のお供に欠かせない存在なのだそう。産地やぶどうの品種はもちろんのこと、ラベルや生産者にも注目するのが田中さんならではです。メルロー』は、テーブルワインほどカジュアルではない、ちょうどいい赤ワイン。どんな食事にもしっくりハマるんです。ワインのラベルもおしゃれ。ネイビーとゴールドの文字の洗練された雰囲気が素敵ですよね。おしゃれな映画を撮るコッポラが造るワインはおしゃれだなって。手土産に持っていっても喜ばれますよ」ワインのお供には、お茶請けの定番「ゆかり」を2品目に田中さんがセレクトしたのは、1品目とはうってかわって親しみやすい、<坂角総本舖>の「ゆかり」。おせんべいのお供といえば、ほうじ茶などのイメージがありましたが、ワインでいただくのが田中さん流です。しょっぱい系のお菓子が好きな私としては、味付けも好みです。子供の頃から、ケーキには見向きもしないぐらい、おせんべいが好きだったと話す田中さん。ゆかり」をはじめて食べた時の衝撃は忘れられないのだとか。先生に『ごまを食べすぎていませんか?』と指摘されてしまうぐらい、本当に好きなんです(笑)。すり白胡麻』は、すり具合が絶妙。田中さんの鉄板レシピは、ごま油とすりごま、塩、レモンでいただくサラダ。シンプルですが、ごまの風味をしっかり堪能でき、まさにごまを食べるためのレシピなのだそう。「ある日、私と同じくごま好きの友達が、おもむろにカバンの中からすりごまのパッケージを取り出したんです。自分が美味しいと思うものへの探究心と、意外性に富んだセレクトは「さすが!」のひと言。固定観念に縛られることのない、田中さんならではの食の楽しみ方は、ファッション誌の編集作業で培われたセンスにあふれていました。イタリアへ渡り、デザイン学校へ入学。デザインやパターンを学ぶ。NIPPON」の創刊の際にファッションエディターとして参加。TOKYO」の編集長に抜擢。現在も編集長として活躍している。※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。1階=グランドカーヴ、甘の味/坂角総本舖、シェフズセレクションにてお取扱いがございます。※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。手土産レシピ閉じるFoodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。MITSUKOSHI。