いろいろなものを混ぜ入れず。必要最低限の素材だけでパンができるよう心がけつつ。本当に旨いものは、かならず味が淡いものである。この土曜日、みおパンの店舗営業後に、小倉へ。大七酒造の純米生酛(きもと)。箱崎商店街のそばにある喫茶店です。木のぬくもりが暖かい、すてきな空間です。小麦の畑と加工場を見学させて頂きました。有機栽培で小麦・米・大豆などをつくられている農家さんです。レトロ地区にあって、ひときわ瀟洒な装いでたたずむこちらの建物。2階・3階が、図書館になっています。毎日の遊び場であり、生き方の師でした。メインはその裏や周囲。みおパンがいよいよオープンする前の、春のあたたかな一日。天然酵母みおパン白野江植物公園の展望台から。震災の日から、はや7年。いま7年経って、この国は何か変わったでしょうか。公園の広場では、梅が咲きはじめてました。その後、15分ほど歩いて展望台へ。登頂歩道のすぐ脇は、むき出しの土と木々。門司港の宝、風師山の山頂から。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。