1日1,000本が即完売。FOODIE(フーディー)Foodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。おすすめアイテム1日1,000本が即完売。話題のあんパン「アンビザー」が新感覚の美味しさ伊勢丹新宿店の地下1階に週替わりで人気店が登場するフードコレクション。人気No.1の「アンビザー」は1日1,000本以上を売り上げる大ヒット商品です。リーニュ>の本店を訪れました。ビジネスパーソンが行き交う東京・丸の内。リーニュ>は落ち着いた照明と大きな木のカウンターが印象的なショップです。店内中央には大きなパン窯が鎮座し、美味しい香りとともに次々とパンが焼き上がります。TOKYO』をコンセプトに、素材にとことんこだわり独自の製法で焼き上げたパンを提案しています」。語るのはゼネラルマネージャーの近藤優多さんです。東京の起点から世界へパンの美味しさを発信する、他にはないベーカリーです。それでは早速、本店でも売上No.1の「アンビザー」を見せてもらいましょう。リーニュ>アンビザー(1本)216円(税込)こちらが1日1,000本売れる「アンビザー」。実はこれ、日本人が大好きな「あんパン」なんです。「丸の内の忙しいビジネスパーソンが片手で食べられるようにと開発した、細長いあんパンです。黒糖風味のこしあんは、裏ごしを繰り返すことで口解けのなめらかな食感に。このこだわりの美味しいあんを少しでも長く口の中で楽しんでいただけるように、もっちりとしたセミハードの生地を使用しているんだとか。冷めても美味しい「アンビザー」ですが、自宅で温めるならばトースターがおすすめ。食感が好きならアルミホイルに包んで予熱したトースターで4分、香ばしい食感を生かすならそのままで予熱したトースターで5〜6分がベストです。リーニュ>の人気アイテムは「アンビザー」だけではありません。伊勢丹新宿店で開催されるフードコレクションでは、本店では味わえない伊勢丹新宿店限定のパンが多数登場します。今回は2016年8月31日(水)からの出店で販売を予定している、最新の限定商品と一押しの商品を教えてもらいました。2017年11月15日(水)~21日(火)の出店時は販売しておりません。ソフトな生地に、塩気のある上質なスペイン産のグリーンオリーブの実をゴロゴロと贅沢に練り込んだ「オリヴィエ」。リーニュ>では以前オリーブを使ったパンを販売していたそうで、販売終了後もリクエストが尽きなかったのだとか。オリーブファンの声に応える形で、今回満を持して伊勢丹新宿店限定として生まれ変わりました。「オリーブ本来の豊かな風味と酸味、ホロ苦さがオリーブファンには堪りません。おすすめはさっぱりしたワインと一緒に。2017年11月15日(水)~21日(火)の出店時は販売しておりません。リーニュ>にかかればおしゃれに変身。「かつてクレオパトラも愛したとされるダマスクローズの花びらをじっくり煮詰めた、香り高いジャムを包みました。食べた瞬間ローズの高貴なフレーバーが鼻に抜ける、女性受け間違いなしの一品です。リーニュ>のそれはころんと丸いビジュアル。表現できるしっとり&モチモチ食感を堪能できます。パンのプロたちが夢中になるのは、クルミとグリーンレーズンのパン「ピヨトル」です。どこから食べてもゴロゴロ食感を味わえます。フードコレクションで新しい「TOKYOスタイル」のパンを味わえば、これまでのパンの見え方が変わるかもしれませんよ。リーニュ期間限定出店ながら、伊勢丹新宿店に通う常連も多いという、フードコレクションに欠かせないショップ。1日1,000本売り上げる「アンビザー」は、パン好きなら一度は食べたい一品。※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。手土産レシピ閉じるFoodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。MITSUKOSHI。