「鶏飯」献立のコツ奄美群島が薩摩藩の支配下にあった頃から食べられている「鶏飯(けいはん)」。当時の役人をもてなし、気持ちを和らげてもらえるよう島民が考案した料理です。貴重だった鶏を1羽使い、ご飯の上にのせて、熱い汁をたっぷりかけていただきます。寝虎太郎さんのレシピからPickup!つくったよ3「簡単」献立のポイントしょう油ベースのだし汁で煮ることの多い鶏肉を、塩麹に漬け込んで味を付ける鶏飯です。汁物には玉ねぎと水菜のみそ汁を作ります。超簡単キャベツ味噌汁みっきー4611さんのレシピからPickup!「簡単」献立のポイント本場の味を再現して作った鶏飯!分量通りに作れば、ご家庭でも簡単に本場の味を再現することができます!副菜には五目豆を!!大豆は水煮のものを使うので戻す手間がなく楽チンです!さらに、味付けをめんつゆで行うので、こちらも簡単☆煮込み時間が15分なのもうれしいですね!汁物にはキャベツのみそ汁を作ります。お味噌汁cabonさんのレシピからPickup!つくったよ11「節約」献立のポイント鶏もも肉に比べて、家計にやさしい鶏ムネ肉を使った鶏飯は節約献立にぴったり☆仕上げにトッピングしたレモンの皮がさわやかな香りをプラスします!!副菜には大葉鮭はんぺんを。簡単!ほっこり温まる、けんちん汁おいもマロンさんのレシピからPickup!「節約」献立のポイント冷蔵庫にあるものを活用して鶏飯を作ります!冷蔵庫にあるものを使えば節約に!!さらに、鶏の皮も余すことなく活用しましょう!!副菜にはわかめときゅうりの酢の物を!お手頃価格で購入できるちくわでボリュームアップさせれば満足できる一品になります!汁物にはけんちん汁を作りましょう。元気いっぱいちぢみほうれん草の味噌汁ももにゃんこ。さんのレシピからPickup!つくったよ1「栄養満点」献立のポイント鶏肉の茹で汁を使ってコラーゲンたっぷりの鶏飯を作ります!みそ汁に使われているほうれん草には葉酸や鉄分、マンガンなどを豊富に含みます。これらは、鶏飯の鶏肉や卵などのたんぱく質と組合わさると貧血予防に効果があります!!副菜には里芋のほっこり煮を。里芋は加熱すると消化吸収しやすくなります。下仁田ネギと牛バラで。副菜には豆腐と下仁田ねぎの甘辛煮を作ります。下仁田ねぎは肉質が柔らかく、加熱すると甘みが出るのが特徴です。汁物にはもやしのすまし汁を。もやしにはビタミンCやアスパラギン酸が豊富で、血中コレステロール値を低下させる働きがあります。企画・開発などの業務に携わり、独立。「人と人をつなぐごはん」をテーマに「たまごはん」の活動も行う。「たまごはん」ではカフェや料理教室を開催。6提案11月15日は子供の成長をお祝いする「七五三」。春といったら「たけのこご飯」!葉桜になりつつあるこの頃。