抽出部分:果皮(熟した、もしくは熟す直前の新鮮な果実の)抽出方法:低温圧搾法。分留蒸留という過程を経ることで、ベルガプテンの含まれない精油を精製することが出来ます。真空蒸留もしくは溶剤抽出法によって、脱テルペンオイルも出来ます。原産はアジアの熱帯地方です。南イタリアのカラブリアや象牙海岸で多く栽培されています。淡い、緑がかった色をしています。熟成すると、茶色みのオリーブ色に変化します。スパイシーな、軽い、デリケートな香りがします。酢酸リナリル(30~60%)、リナロール(11~22%)、ネロール、テルピネオール、ジペンテン、リモネン、セスキテルペン類、アルカン、フロクマリン(0.30~0.39%のベルガプテンを含みます)など。不安、うつ状態、ストレス症状に。ベルガモットオイルには活力を与え、リフレッシュさせます。気分を高揚させる働きがあります。