「旬菜ブログ」サンフードは秋田県湯沢市で青果物を販売しています。先週と今週は連続で台風が来て、大荒れの天気でした。これから旬を迎える「蓮根」はいかがですか。古くから薬用として食べられていた蓮根。蓮根に含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくく美肌効果が期待できます。天ぷらや炒めものにすると甘みが増し、シャキシャキした食感も楽しめます。食物繊維で腸内環境を整え、大腸ガンの予防にもつながります。筑前煮にすると、おいしくいただけます。