魚介イカいかとゆで卵の甘辛煮いかとゆで卵の甘辛煮いかのうまみと甘辛い味が卵にしみて美味。味で、ご飯もすすみます。酒しょうゆ作り方いかは胴の中に手を入れて足のつけ根をはずし、静かに足とわたを引き抜く。胴の内側を水で洗って水けを拭く。胴の内側にある軟骨を取り、えんぺらとともに皮をむき、えんぺらは食べやすい大きさに切る。目と堅いくちばしを切り、吸盤をこそげ取って足先を切り落とし、2本ずつに分け、水で洗って水けを拭く。鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて強火にし、沸騰したら中火にして10分ゆで、水にとってさまし、殻をむく。フライパンにサラダ油大さじ2を入れて強火で熱し、いかの胴と足を入れて炒める。油が回ったら、ゆで卵を加えてひと炒めし、だし汁を加える。煮立ったら、砂糖大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2を加えて弱めの中火にして落としぶた(なければ、アルミホイルを鍋の口径に合わせて切り、中央に穴をあけたものでも)をして10分煮る。全体に煮つまってきたらしょうゆ大さじ1と1/2を加え、ときどき返しながらさらに10分煮る。火を止めていかの胴を取り出し、幅1cmの輪切りにし、器に盛る。ゆで卵は好みで半分に切って足とともに盛り、煮汁をかける。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。