小2作り方1バーリーマックス(スーパー大麦)を15分茹でてボールにあげておく。2ボールに白玉粉を入れ、水を加えダマを崩していく。ホットケーキミックスを加え、水も少しずつ入れ、コネながら生地を作る。3肉味噌の具を準備する。しょうが、ニンニクをみじん切り、ネギは小口切りにする。4フライパンにごま油を入れ、しょうが、ニンニクを炒め、ひき肉、高菜、ネギを入れ★を加え水分を飛ばし、器にあけ粗熱をとる。5冷めたところで、バーリーマックスと混ぜ、高菜入り肉バリ味噌を作る。6まな板に片栗粉を振り、くっつかないように、生地を8等分して団子状に丸める。7生地を一つ一つ手のひらで拡げて、8等分した高菜入り肉味噌をのせ、周りから包んでいく。8フライパンにサラダ油をたっぷり入れ、揚げ焼きしていく。弱火で片側3分が目安。9焼き上がったら、皿に盛り付け完成。コツ・ポイントたっぷりのサラダ油でじっくり揚げ焼きして、表面をカリッと仕上げるのがポイント。このレシピの生い立ちバーリーマックスのプチプチ感を残した主食級のメニューとしてホットクを作ってみました。生地はホットケーキミックスと白玉粉ブレンド採用で失敗も少なく、しっとりフックラ仕上がります。(1人)19/01/17スーパー大麦40g使用。肉バリ味噌が皮とよく合います。08:32美味しそうですね!韓国のホットクですね。白玉粉も入れるのですね。Reservedもっと追加するには?。