野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。予防ここ数年、TVの健康番組や健康雑誌などでも時々取り上げられるようになった「体内時計」。私たちのカラダは、自分で意識していなくても、「時計遺伝子」が刷り込まれているので、朝日が昇ると起きて、食事をして、夜になると眠るという習性が備わっていますね。その自然のメカニズムに反すると、カラダは悲鳴を上げて、病気になるのですが、イギリスの最新細胞研究で、食事に関するものが発表されました。詳細を見てみましょう。食事は内容よりも「いつ食べるか」が大事?イギリスの国立MRC分子生物学研究所などの共同研究によると、ヒトは「何を食べるか」よりも「いつ食べるか」の方が重要なのだそうです。冒頭で述べたように、ヒトは「時計遺伝子」を持っており、「体内時計」と言われるように、消化や代謝、睡眠など、だいたい決まった時間に行うと考えられています。忙しい現代、そして職種によっては残業や夜勤、また昼夜反転の生活を強いられるケースもあるので、健康を維持するのが難しい人も多くなっているのです。そこで研究チームは、不規則な生活となる人たちの健康を守るため、マウスを用いて、体内時計の調査を開始しました。私たちの行動は細胞同士の働きによるもの?私たちの「体内時計」は「概日リズム」と呼ばれるリズムがあります。マウスによる実験では、食事をすると、その後インスリンというホルモンが分泌され、『PERIOD』と呼ばれる細胞が持つ時計遺伝子に、日中、食事から得た必須アミノ酸を刺激して、他の細胞の概日リズムを左右していることがわかったのです。難しいお話になりますが、人間には約60兆個の細胞がありますが、個々の細胞は時計を持っていると考えられています。細胞同士の相互作用によって、私たちのカラダ全体の24時間のタイミングを提供しているのだそう!小さな細胞の分子の集まりが、連絡をとりあって、私たちの思考を始め、あらゆる行動や愚行(?)を作動していたのですね。食事のタイミングは日中の光も大切?夜は「概日リズム」に則ると、眠る時間帯ですが、生活が不規則な人は、夕食の時間が遅かったり、真夜中に食事をすることになります。すると、カラダは「誤った時間に食事をした」として概日リズムが大きく乱れ、肥満を始め、高血圧や心臓疾患、糖尿病などの生活習慣病を引き起こします。この悪影響を軽減するには、不規則な生活であっても、日照時間を少しでも長く過ごし、そして本来ヒトが眠っている時間帯に食事を摂らないことが大切なのだそうです。夕食時間が遅くなってしまう人は、お腹が空いていても夕食をとばして、先に睡眠時間を確保し、起床後、食べるようにするといいでしょう。※参考:『細胞』2019年4月さいごに筆者は、たまに残業などで遅くなると、どんなにお腹が空いていても21:00以降は食べないと以前から決めています。(外食時や宴会などは除きますが......)たまに遅くなる日がある程度ならまだいいですが、毎日の決まった食事の時間が21:00以降の人は、食事を摂るタイミングを改めてみましょう。07:00何を食べるかより「いつ食べるか」が大切?英・研究Tweet↑いつも応援ありがとうございます!↑本日もよろしくお願いいたします。はてなブログPro自身の体調不良から毎日食べることの大切さを痛感し、大学で食物学(栄養学)を学び、野菜ソムリエ上級プロ(野菜ソムリエの最高峰)の資格を取得。日本料理は某有名師匠に師事。「真の"美"体質」をモットーにダイエットや美容関連(食)の記事を執筆している。働く女性を応援する情報サイトです。女性に多い症状とその予防や改善となる栄養や食品が検索できるサイトです。毎日の食事に取り入れる簡単野菜レシピ新作の嵐(あらし)絵本の中の美しいお菓子をグルテンフリーで紹介する他、お気に入り絵本の書評をご紹介しています。(2)🍅このサイトについて野菜&果物の他、健康や美容に役立つ情報を発信しております。できる限り科学的根拠のある情報の発信を心がけておりますが、個人運営サイトですので、内容については責任を負いかねます。お問い合わせは下のメールフォームのバナーをクリックしてお寄せください。スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。