17:00~23:30(LO23:00)登録制度の趣旨に賛同し、取り扱っていただけるお店をご紹介します。おいしい野菜と食材にこだわります私たちは、お客様にどこよりも新鮮で安全な旬の野菜を食べて頂きたいと思っております。産地・生産者の顔が明確な国産有機野菜や低農薬野菜を使用します。生産者と直接会い信頼できる農家の方と契約して仕入れます。有機野菜の瑞々しさと独特なほのかな甘味と香りをお楽しみください。『寿司屋では味わえない、しお家の創作寿司は絶品!』しお家では旬の寿司ネタを新鮮な状態で、いかに美味しく食べて頂けるかに工夫を凝らしたしお家独自の創作寿司を提供しています。シャリを包み込むほどの存在感のあるネタ。小振りながら形の整ったシャリは箸で持ち上げても、その形は崩れない。一口噛むと今まで形のあったシャリはフワッとほどけ口の中に広がる。米の甘味と鰹と昆布の風味がきいたこだわりの醤油がネタの旨さを引き立たせ、わさびのツーんとした辛味がしつこさを消し、後味にはネタの旨みだけが余韻として残ります。コシヒカリ・源流の水と、米作りに適した気候、牛糞くん炭堆肥の土づくりで管理された米です。・自家堆肥と土壌分析に則した土づくりと農薬を減らした環境負荷に少ない米です。・自社にて低温管理・精米しています。・県内でのマスコミなどにより知名度も高く、HPなどでも情報発信しております。