treatmentようやく暑い夏も過ぎ秋を感じる季節になりました。...、この季節ならではの楽しみ方がありますね。そんな秋が旬の秋刀魚などの青魚に多く含まれる、DHA・EPA(オメガ3系脂肪酸)についてご紹介します。DHA・EPA注目の栄養素はDHA・EPADHA・EPAはオメガ3に含まれる不飽和脂肪酸の一つ。人が作ることが出来ない必須脂肪酸であり、秋刀魚やイワシやサバなどの青魚の多く含まれています。生活習慣病予防が期待されることが一般的には知られています。なかでもDHAは脳神経、視神経に正常に働きかける栄養素。ビタミン・ミネラルと同様に意識して摂取したい栄養素です。妊娠を望まれる方にももちろん欠かせない栄養素です。血液がサラサラになることで、子宮や卵巣のの血流も改善され妊娠しやすい身体作りができるとされています。血液の循環が良くなることで、冷え性の対策にも効果的です。ホルモンのバランスを整えるのにも欠かすことのできない栄養素です。男性ではDHAの摂取が多いと、無力精子症のリスクが下がるという報告もあります。秋刀魚は3枚におろす。★の調味料を合わせておく。おろしたさんまに小麦粉をふり熱したフライパンに皮のほうから焼く。両面焼けたところで、2の調味料を入れる。煮詰めていったら完成。ご飯にのせて海苔をかけたり、ゴマやネギをのせても美味しいです。※秋刀魚には、DHA・EPAのほかにビタミンAやビタミンD、鉄なども豊富に含まれています。