ビジュのオートミール(ロード・レーサー用の朝食レシピ)じてトレは、自転車トレーニングサポート専用サイトです。ツイートもっと速くなるためのトレーニング方法のヒントを国内外の本・雑誌・ブログ・論文などから(ほぼ)毎日紹介します。クリス・ホーナー→リンク日本人にはどちらかというとなじみが薄いオートミールだが、栄養豊富なうえに軽く煮るだけでお粥状になり手軽に食べられる優れた食材だ*。味は淡泊なので、甘い味付けでも和風でも中華でもいかようにもアレンジできる。プロ・サイクリストのレース前の朝食の定番は米かパスタだが、レディオ・シャックは2011年のツアー・オブ・カリフォルニアでオートミールを朝食として使い、クリス・ホーナーが見事総合優勝した。その意味でオートミールはロード・レーサの朝食として十分使えるといえるだろう。アームストロングのコーチを長く務めたクリス・カーマイケル氏も練習前の食事としてオートミールをすすめている*。COOKBOOK』より、ランス・アームストロングらトップ・サイクリストらの食事を作ってきた経験をもつビジュ氏による「ロード・レーサー向け朝食用オート・ミールのレシピ」を紹介する。熱量490kcal・脂肪6g・ナトリウム181mg・炭水化物102g・食物繊維10g・タンパク質9g【作り方】1.中底のソースパン(片手鍋)に水と塩を入れてぐつぐつなるまで温度を上げる。2.オートミールを加え5分間よくかきまぜながら煮る。3.牛乳と三温糖を加え混ぜ合わせたものを再びぐつぐつ煮る。4.シロップとバナナとレーズンを加え好みのとろみになるまでかき混ぜながら煮る。5.好みのとろみになったら火を止め10〜15分程度置く。(時間がなければ待つ必要はない)6.最後にシナモンの粉を少し散らしミルクをかける。(好みに合わせてナッツを炒ったものをトッピングする)オートミールの写真(Google画像検索)→リンク注意点としては、オートミールは食物繊維を多く含む点だ。これ自体は健康にとってよいことではあるものの、レース前の朝食として考えると「レース前には極力繊維質の食事は摂らない方がよい」との意見もある。