本当にこれからは鍋ものが美味しい季節ですよね。今日は少し暖か一日でしたが,最近温暖の差激しい天候が多くて体調管理も大変ですよね。其の分見越していつも多めに作ってます、、、。トマトです、、最近ではトマト鍋とかトマトポン酢とかいろいろトマト料理いっぱいですよね。kも昨年からおでんにトマト入れてます。こつはつぶさないこと、、皮をつけたまま入れあまりいじらず、、そっと、、、ですね。生でも食べられるものだから、、あまり煮すぎない様に。食べるときは何だかほおずきのように皮が弾けると、ジューシーな果肉はトロリとして、、、おでんのスープとトマトの酸味が混ざり美味しいですよ。大きいものよりミディートマト位の大きさが食べ易いですよ。お試しを、、、ちょっと洋風な味で、、、ワインとの相性バッグンです。x早速お返事、ありがとうございます!そしたら、トマトは最後の方に入れるのがいいのですね。おでんのスープもあまり醤油っぽくない方がトマトを入れるときは合いそうですね。柚子胡椒で味を〆れば、薄味でも充分味わい深そう・・・おでんにワイン、というと「え?」って思いそうですが、トマトとかちょっと洋風な具を足すことですごくマッチしそうです。xフルーティ−な白ワインはお醤油味を和らげてくれます。冷酒感覚で以外とあいますよ。17:50こんばんは。日がホントに短くなりました。味付けはプラスアルファーしましたよ。自画自賛ですが、バッチリでした。汁を濁してしまいました。煮立てるのはタブーなんですね、この辺が素人です。こんどはトマト入れてみます。xおはようございます。へぇ〜時折代打料理するんですね。これから、こうした鍋物が恋しくなりますね。今度は、ぜひトマトいれてみてください。メッセージを入力してください。