ライフ浜甲子園校(西宮市甲子園)ハロー!パソコン教室ライフ浜甲子園校(西宮市甲子園のパソコン教室)西宮市甲子園のハロー!パソコン教室のスタッフブログです。こんにちは!インストラクターのかってぃです!またしても、教室近くで見つけてしまいました。「パティスリー・フィル」さんってご存知ですか?場所はうっかりしていると見逃してしまうほど、にそっとしたお店です。午後は閉店になりますのでご注意を。塩キャラメルムースがいい仕事してます!一番下の生地にはナッツが入っていて、キャラメルムースと相まって絶妙においしい。ベリー系の味が甘いだけでないように良いアクセントとなって味のハーモニーを奏でます。チョコベースの味ですが、ガトーショコラとはまた違った風味。チョコが苦手な方もイケるのでは?と・・・。ハロー!パソコン教室では、お得にレッスンが始められる入会金半額キャンペーンを実施します。個人個人にあった進め方をご提案いたします。長さはなんと51センチメートル!(51周年名だけにということは100周年だと100センチかも?期待!)とはいえ期間限定であるこのケーキを横目に今回は焼き菓子をチョイスです。真ん中にイチジクが仕込まれて、いい仕事してます。次に「甲子園発スイートポテト」ノーマルなスイートポテト味のカップケーキです。全体的に甘さ控え目なお味でした。個人個人にあった進め方をご提案いたします。山芋さん...!すりおろして、とろろにして食す短冊切りにして食すお好み焼きに入れてふっくら感を食すなどなどメインとしてサポートとしても良い働きをする食べ物ですね。そんな山芋を今回は焼いていきます。皮をむいて1センチぐらいの厚さにカット。フライパンにバターを入れて熱して、山芋を敷き詰めます。両面を焦がさないようにキツネ色になるまで焼きます。焼き時間によって食感がことなります。私はホクホクが好みなので、色目がついたら弱火にしてじっくり焼いていきました。↑こんな感じになりましたら味付けです。めんつゆを小さじ1.5〜入れてください。めんつゆは入れすぎると辛くなるので塩と粗挽きコショウで調整。かくし味はガリパことガーリックパウダーです。個人個人にあった進め方をご提案いたします。va?(サバ?)=「お元気?」ということで今回は「鯖の塩焼き」です!作り方はいたって簡単・シンプル。レシピというレシピはござません!鯖の切り身を準備します。皮目のところを1〜2cm間隔で包丁で切り込みを入れます。軽く塩を鯖に振りかけます。フライパンに油をしいて熱してサバを皮目を下にして焼きます。中火の強めぐらいで、焦がさないように。今回、私はカイワレ大根で代用です。このほうが夏らしくてよいかもですね!あとはお醤油を垂らして食べてください。「肉じゃが」をつくってみました!食材は薄切りの牛肉を使用。じゃがいも、たまねぎ、にんじん、しらたきですが、大量につくるので、中華鍋を使用します。調味料は簡単!醤油:酒:みりん:砂糖=1:1:1:1すべて1対1の比率でよいでしょう。あとは出汁(顆粒タイプのもので可)野菜たちをすべて切り、下準備が出来たら早速、料理を開始しましょう!鍋に油をひいて、お肉を炒めます。お肉の色が変わり始めたら、しらたき以外のお野菜をいれます。↓しばらく、中火で炒めます。野菜がなじんで柔らかくなり始めたら調味料を入れます。お水はひたひたになるぐらいいれます。しらたきを入れて煮込みます。落し蓋をして弱めの中火ぐらいでグツグツとさらに煮込んで味をなじましょう。念のため、じゃがいもにスッと竹串がとおるか確かめましょう。「豚肉の生姜焼き」にチャレンジ!「薄切り肉」を使用するのが一般的だと思うんですが、トンカツ・トンテキ用の「厚切り」でいってみます。豚肉を焼く前に生姜焼きのタレをあらかじめ作っておきます。醤油が「1」に対して酒:「1」みりん:「1.5〜2」と醤油は控えめで、甘さを少し強めにします。あと砂糖も少し、小さじ1ぐらい入れます。醤油は入れすぎないように、「ちょっと甘い?」ぐらいがよいです。あとは、タレと豚肉を絡ませるために「水」も入れます。(多少、水は入れすぎてもかまいません)そして生姜をた〜っぷりと入れます。チューブよりも擦りたての生姜のがお勧めですが、どちらでもよいでしょう。片栗粉を全体にまぶします。油をひいて、あたたまったら豚肉を投入。今回はレタスを下に敷き詰めてみました。こんにちは!インストラクターのかってぃです!梅雨はいつ?という感じなの温度と湿度です。「照り焼きチキン」です!醤油を焦がした香りが食欲をそそりますよね?材料は鶏もも肉オンリーです。醤油が「1」に対して酒・みりんを合わせたものが「1」の分量をベースにします。酒とみりんは同じ分量を入れればよいかと思います。あとは砂糖で甘さの調整です。目安としては・・・醤油の1/4ぐらいです。タレは事前に混ぜ合わせていたほうが無難です。油をひいて、鶏肉は皮目を下に中火強めで焼きます。こんな感じで焼き目をつけます↓(加熱5分程度)ひっくり返して、弱火で鶏肉の中までじっくり火を通します。鶏肉全体に火が通れば、余分な油をキッチンペーパーで取り除いてタレをフライパンへ投入。鶏肉全体に味をなじませるようにスプーンなどでタレを鶏肉にかけてあげます。・・・完成!!タレの酒・みりんは多くても大丈夫ですが醤油は入れすぎると辛くなるので注意です。こんにちは!インストラクターのかってぃです!雨続きなので暑い暑い夏がすぐそこに来ているのでしょう。市販のカレールーを使用します。こだわりは一つだけ・ジャガイモ、ニンジンは入れないということです。私は入れないようにしています。作り方は�フライパンにオイルを入れて熱したら、にんにく、しょうがを弱火で炒めます。香りが生じたら、みじん切りしたタマネギを炒めます。タマネギは長時間いためなくてOK!薄く透き通った色にかわればよいです。�いったん、フライパンの中のものを取り出して、お肉(私はチキンが多いです)を炒めます。先ほど取り出したタマネギをフライパンに戻します。�そのなかにホールトマト入れて炒めます。�ホールトマトの形がある程度なくなれば、コレ↓をフライパンに投入。「ココナッツミルク」!!(苦手な方は牛乳で代用可)�そして市販のルーを入れて煮込めば完成!(あまりに固くてもったりしてればお水を加えてください)さらに辛くしたい、辛いのが好きな方は鷹の爪入れてください。お皿によそって出来ました!では、いただきま〜す。こんにちは!インストラクターのかってぃです!お天気がコロコロ変わる季節ですね。実は緑系の料理が少ないのでは?と思っていました。(・・・ピーマンを買いすぎて大量消費をしなくては(汗)では、レッツ、クッキング!まず、ピーマンのヘタと種を取り、5ミリほどの細切りにします。電子レンジでチン!固さは少しシャキシャキ感を残したい場合は2〜3分ぐらい。過熱時間が短いとかなり生のピーマンです(笑)あとはめんつゆをドバドバ!かつお節をバッサー!です。こんにちは!インストラクターのかってぃです!6月になりましたね〜。2019年前半最後の月となりました(早っ!)本日の食材は「もやし」でございます!何をつくるか?超・簡単!お手軽!な「もやしのナムル」です。食べきってしまうので、なかなか常備菜にならない一品です。作り方は時間短縮と洗い物を減らすため、もやしを洗ったら、レンジでチンッ。ざるにあけて、チャッチャッチャッと水分を飛ばします。もやしのシャキシャキ感がなくなります。味付けは「ごま油+鶏ガラスープの素+塩コショウ」をベースにして、醤油を少しだけ加えます。白ごま(すりごまがおすすめ)を好きなだけかけて混ぜます!完成!!あとは味見をしつつ、あとは味が薄かったら塩コショウで味を調えるだけ。