流川に「ひさし」という鍋焼きラーメンの店があります。夜9時から開店なので、飲んだ後で、なおお腹に余裕がある時しか食べることが出来ません。昼に鍋焼きラーメンを出す店が、9月頃にできたと聞きました、が、場所は東雲、夜9時と同じぐらいのハードルの高さです。今日近くに用があったのでやっと行くことが出来ました。この店、「ひさし」で修行した人が始めたようです。鍋焼きラーメンといえば、本場は高知県の須崎市。「ひさし」で聞いたのですが、須崎とは何の関係もないとのことでした。「ひさし」に似てるといえば似ているのかもしれません。それは、「鍋焼きラーメン」という特殊な形態のためでしょう。スープに個性があり、魚系の味・香りが強く、濃い感じがするのですが、大根おろしを入れることでマイルドになります。50円のご飯が昼はサービス、残ったスープに入れると美味です。10-10さーたんの独り言(本家)ラーメン一覧はこちら。移転しました(こちら)。東雲にも鍋焼きラーメン屋さんがあるんですね。「ひさし」は醤油べーすですよね?行ってみます。本場の鍋焼きラーメンを食べたことはないのですが、ここのは美味しいと思います。