オペレーションが知りたい、飲食店の数値管理を学びたい、売れるメニューのレシピが知りたい、そんなあなたに!外食企業の経営手法を徹底的に分析します!激動の現代、“外食”には時代の最先端が反映される現代はスピード過多ともいえる変化の時代です。その中にあって“外食”は常に最先端ビジネスモデルを提示する宿命にあり、トレンドをリードする役割を担っています。本誌はこの外食業界にスポットをあて、今なにが流行っているのか、儲かる仕組みはどうなっているのかを的確に捉え、“繁盛”をサポートします。毎号の強力特集に加え、一流の経営コンサルタントによる連載企画も大好評です。紹介する美しいカラー写真は他誌に類を見ません。食ビジネスでの成功の鍵はここにあります。?初めてのご購入で500円割引Fujisan.co.jpでご購入が初めての方は、500円割引(5000円以上のご注文にご利用可)となります。ご注文確認画面のギフト券入力欄に自動的に表示されます。好きな雑誌のレビューを投稿すると、すぐにメールで500円割引ギフト券(5000円以上のご注文にご利用可)と、10%割引ギフト券(5000円以下の定期購読にご利用可)が届きます。月額払いの商品ではご利用いただけません。月額払いとは?毎号、停止の依頼があるまでお送りします。お支払いは、毎月自動引き落としとなります。注意事項この購読プランは、ご注文完了後の解約は原則受け付けておりません。注意事項この購読プランは、ご注文完了後の解約は原則受け付けておりません。注意事項この購読プランは、ご注文完了後の解約は原則受け付けておりません。激動の現代、“外食”には時代の最先端が反映される現代はスピード過多ともいえる変化の時代です。その中にあって“外食”は常に最先端ビジネスモデルを提示する宿命にあり、トレンドをリードする役割を担っています。本誌はこの外食業界にスポットをあて、今なにが流行っているのか、儲かる仕組みはどうなっているのかを的確に捉え、“繁盛”をサポートします。毎号の強力特集に加え、一流の経営コンサルタントによる連載企画も大好評です。紹介する美しいカラー写真は他誌に類を見ません。食ビジネスでの成功の鍵はここにあります。選ばれるFCをつくる本特集では、フランチャイズ(FC)本部を運営する側、加盟する側のそれぞれの立場から「選ばれるFC」の条件を考えてみます。FCビジネスの本質は、ザーとジーが対等な立場で互いを補完し合い、双方にとってウィンウィンのビジネス構造をつくることです。業態寿命の短命化や経営レベルの高度化が進む中、FC本部側はこの本質をますます問われるようになるでしょう。なにより「儲かる」フォーマットでなければなにもはじまりません。この核心を突いた理想のFC像をザーとジーの双方の視点から探っていきます。メールアドレスを入力して登録(解除)ボタンを押してください。※登録は無料です※登録・解除は、各雑誌の商品ページからお願いします。/~\Fujisan.co.jpで既に定期購読をなさっているお客様は、マイページからも登録・解除及び宛先メールアドレスの変更手続きが可能です。以下のプライバシーポリシーに同意の上、登録して下さい。実によく飲食店の事例が書かれています。視察の目安になるのでとても助かります。働き方改革や、人で不足の中で最新の機械を導入して効率よく仕事をしている店など、勉強になります。参考になる記事が多く何度も繰り返し読んでいます。内容的にも、ビジュアル的にも参考になります。実際の店舗で役立つことも多く。日々現場に出て学ぶことは多いですが、それだけでは身につかない知識が学べます。筋トレでいうプロテインのようなものです。非常にためになる本です。自分のモチベーションが上がります。会社員この業界ことが深く知れるとてもよい本。月刊食堂をFujisan.co.jpスタッフが紹介します月刊食堂は、勢いがある外食産業や繁盛している店舗について、記事にしている月刊誌です。飲食店の数値管理を学びたい人や、繁盛店の経営の仕方を知りたいなどの人に役立つ雑誌です。繁盛する食堂のメニューのレシピが知りたいなどの希望も叶えてくれます。成長する外食産業の経営手法を徹底的に分析している雑誌でもあります。最新号ではフランチャイズビジネスの解説が行われていて、近年発生しているフランチャイズ店での人手不足などの解消問題や、実際に存在するフランチャイズ店の加盟店やロイヤリティー減額した店舗について解説し、業態の切り口が冴えている、新進フランチャイズモデルの動向から、変容するフランチャイズ業界の今について記載されています。他にも、バックナンバーでは「繁盛の現場に勝る経営の教科書はない」ということをテーマに掲げ、坪月商が100万円を越す繁盛店などについて分析説明をしています。この雑誌は、繁盛店視察の参考書として、自身の五感をフル活動して汎用の現場を体感することができ、飲食店経営のバイブルとして参考になる月刊誌です。今、飲食店の経営に悩んでいる人、これから飲食店を始めようとする人に読んでもらいたい雑誌です。飲食店を経営する方へ。Japan日本だけのニュースを読むか、世界と同じニュースを読むか。最大53%OFF試し読み9エコノミストビジネスマンに愛読される経済誌の老舗。▶︎タダ読みサービス無料で雑誌が読み放題♪今日発売のあの雑誌も。