使われる旬の野菜や海藻、いも、米、パン、牛乳などの詳細や給食指導(手洗い・箸使いなど)についてビジュアルで表現された資料です。CD-ROM(食に関する指導や給食だよりの作成に活用できる写真やイラスト、グラフなどの画像データ286点収録)付き旬の魚をメインに肉や卵、だし、風邪予防、間食など39のテーマに分けて、食材にまつわる話や発達段階別の指導内容例など詳しく掲載されています。CD-ROM(食に関する指導や給食だよりの作成に活用できる写真やイラストなど、すぐに活用できる画像データ262点収録)付き毎日の給食や遊びの中での「食の学び」の環境構成と学びのポイントをビジュアルに展開した食育実践プログラムです。給食でよく使う食材と献立の基本パターンや給食レシピ、箸指導の実例、専門家によるコラム記事などが掲載されています。幼児のみでなく小学生低学年でも楽しく学べます。ワンポイント知識が紹介されています。(掲載数667料理)愛知でとれる旬の食材を使った毎日のおかずに使える料理が春夏秋冬に分けて掲載されています。「早起き早寝はいのちのリズム」「朝ごはんの大切さ」「生活習慣を見直して健康に」の3部構成で、睡眠不足や朝食を食べないことが心身に及ぼす影響を提起し、正しい生活リズムの大切さをデータで証明します。巻末にはコピーして配布できる「お子さまの生体リズムチェック」と「生活習慣チェックシート」が付いています。食物アレルギーについて家庭や教育現場で把握しておくべき内容を、わかりやすく具体的に解説した実用的な一冊。メンバーと教育現場、行政の実態と対応に詳しい専門家です。いたるまで多角的に学べます。(学校栄養職員)、それぞれの視点から事例等も交えて解説。アナフィラキシーショックを起こさないための、日々の対応、支援に役立つ必携本です。児童生徒向けに使える資料や保護者との連携に使える書式なども、CD-ROMに収録しています。豊富な写真とイラストで、楽しく行事食をつくりながら、食文化も学べます。食事のあいさつの大切さが学べます。宇宙人のポポルンの食事は、小さなつぶを食べるだけ。おはしのはーちゃんとしーちゃんは、とても仲良し。いつも一緒に食べ物を運んでいます。ある日、コロコロと転がってはーちゃんがいなくなってしまいました。採りたてトマトをおいしそうに食べるけんを見て、トマトが嫌いなみくは悲しい気持ちになりました。くんは、お父さんとお母さんと一緒に初めておにぎりを作ります。食べ物にはいのちがあり、それをいただくとはどういうことなのか。「いただきます」の意味がわかります。監修により、現在の学校における食に関する指導の内容に合うように編集したものです。スクリーンに投影し、読み聞かせることができます。ASSOCIATION。