5試作や試食も大切な仕事です。こんにちは🙂スタッフmitsuです。「教室じゃないのにキッチンで何かしとるに?何しとるの?」と。当日はさらに美味しさがアップしたお料理を食べて頂きますよー👍お楽しみに❤️ランチのお申し込みは→コチラ←からどうぞ。blogどよーんとした気持ちを吹き飛ばすアレ先日から大寒です。暖冬の今年とは言え、何だかここのところ寒いです。2/3の節分👹まで土用が続きます。このところ、何だかどよーーんなスタッフのさゆりです🍎😓フルパワーが出ないんですよ。まっ、土用だから仕方ないと言ってあきらめてますが。皆さんの周りにも体調が優れない方や、胃腸風邪患ってる方いませんか?土用は季節が入れ替わる目前の揺らぎ時。身体も揺らぎやすいんです。体調には十分ケアして下さいね。先日は、新たにデカフェがメニューに追加されましたが、この時期におすすめの自家製柚子茶もメニューに仲間入りです!喉のケアに、ビタミン摂取で風邪予防に。柚子には、気を巡らす効果もあるから、今の私のどよーんとした感じにもぴったり😊てん菜糖のすっきりとした甘さに、蜂蜜を配合して作っています。陰陽五行で土用を司る色は黄色ですから、黄色い柚子がぴったり!蜂蜜も黄色!是非お試しください。^今年は全然雪が降らないですね〜むしろ暖かい日も多くて、子供たちは雪遊びできなくて少し寂しそうな・・・こんにちは!ラボスタッフの野川です。体質的に、カフェインが合わない方や、妊婦さん・授乳期のママも安心してコーヒーを楽しんでいただけます。blog年も明けたからね雪のないお正月でしたね。明けましておめでとうございます。皆さんどんなお正月を過ごされましたか?ゆっくりと休めましたか?私はと言えば、実家のお手伝いに明け暮れて、気がつけば仕事が始まっていました😅2020年もお仕事が途切れない予感?!さて、年明けとともにラボのcaféメニューも新しくなりましたよ。千歳(ちとせ)←某焼きそば店ではありません。千歳は風邪から身を守るをテーマに、和の色の千歳緑から名前を付けました。不老不死や縁起の良さを表す常盤(ときわ)の松という表現があるように、四季の移ろいの中でいつも変わらぬ緑の葉をつける松は、長寿と不変の象徴でした。千歳緑は、それにあやかり千年の後も変わらない緑の意を示す縁起の良い色名です。材料には、その独特の香りが気の巡りを良くし、胃腸の働きを整える春菊/温性(身体を温める)の働きがあり、胃の働きを助ける温州みかんをベースにりんごを加えました。寒の入りした今、免疫も代謝も下がるばかりなので、千歳を是非お試しくださいね。2品目はこちら!!!ばばんーーん!昨年も好評だったチャコールラテ!!!今年はより黒ごまをしっかりと使ったレシピとなっています。竹炭もたっぷり使っているので本当に真っ黒。甘—いノンカフェインのドリンク。飲んだ後は口の中が真っ黒になるので要注意。1種、あったかドリンクを用意しているので、準備でき次第お伝えしたいと思いまーす。お買い物ついでに、ゆっくり仕事をしに、何かラボで作っている間にでもcafeをどうぞご利用くださーい。今年もよろしくお願い致します!新年明けましておめでとうございます!2019年はたくさんの方にお越しいただき、本当にお世話になりました。今年もよろしくお願い申し上げます。2020年✨どんな年になるんでしょうか。今年も皆さんを楽しませることがたくさんできるように頑張っていきます!!️フレッシュラボは1/5より通常営業しています。blog臨時休業のお知らせこんにちは。スタッフmitsuです。本日12月23日(月)、24日(火)は臨時休業となります。25日(水)、26日(木)が年内最後の営業日となります。お客様にはご迷惑をおかけしますが、ご了承頂きますようお願い申し上げます。blog年末年始の営業日のお知らせこんにちは。今年も残り半月ほどとなりましたね。この1年はどんな年でしたか?私は早すぎてまだ年を越すという実感がありません(汗)さらに言うと東京オリンピックがもう来年というのも「ほんとかな?」という感じです。気づいたら観戦チケットの申し込み期間も終わってる!この辺りから観に行かれる人予定の人はいるのでしょうか?もしいたらお土産話をぜひ聴きたいですね。今日は年末年始の営業スケジュールのご案内です。今年度の年末年始は以下の日程を休業とさせていただきます。12/27(金)~1/4(土)また、クリスマス前後は以下のように変則営業となります。臨時休業:12/23(月)・24(火)営業日:12/25(水)・26(木)例年に比べるとちょっと変わったスケジュールになっておりますので、ご来店の際はご注意ください。何かと忙しいこの時期。実はこれ、キット化して今日から販売してます!おひとつ1,000円(税込み)以前にもクリスマスツリーキットはあったのですが、デザインを大幅にリニューアルしてみました!前のバージョンもなかなかカワイイのですが、卓上ツリーとしてはよく見るタイプのデザインなので”もう少しラボにしかできないようなユニークさ”が欲しいと思っていました。あーでもないこうでもない🤔とスケッチしながら辿り着いたのがこの形!・パーツを十字に組んで木っぽく見せるから一歩進んで、外に面を貼ることでよりツリーらしい形に。・面をベタっと貼るだけでは地味だったので縁に切り抜きで模様をつけて華やかさを演出。・傾斜をあえてつけることで形に自然なリズム感を。参加費は6,000円(税込み)です。blog薬膳ランチ初開催!!こんにちは😀スタッフmitsuです。昨日、インフルエンザの予防接種を受けてきました。大人になっても注射は苦手です😭さて、昨日は初開催のランチの日でした。完全予約制のこのランチではご予約時に問診表を出していただき、その診断結果を元に当日ご提供するメニューが決定します。ぶりには、身体に必要な液体である血と水を補充する働きがあります。温性の働きで身体を温める働きがあるとされています。自家製の醤油麹に漬けることにより、消化にも優しい発酵食品となります。薬膳の知識を元につくられた5つの小鉢の中から2つがピックアップされます。