意図した切り方なんでしょう。故に茹で加減が不統一なのですが、それもまた味なのでしょう。2009年08月12日(水)ここの店舗登録がなかったのにはちょっとびっくり。そば処「紅留満」(くるま)、関山街道の沿いにあります。店構えは飾らず雑然とした佇まいでかなり質素(?)だが入ってみるとなかなか広い。いろんなものが置いてあって楽しめます。皆さん、蕎麦のリピーターらしくお店の方と話も弾んでる様子。ほとんどの方、げそ天盛りそば650円。今日の目的は、ラーメンなのでこれは次回へっと。何種類かのラーメンあったけど、ビギナーは当然醤油。高目設定かな〜とは思ったが、運ばれてきたどんぶりを見たとき俄然納得。180gはありますね。食べて満足なんだから。スープは鶏がらにあっさり醤油だれで、なかなか美味いのですが特筆できる印象はないって感じ。スープの色相いは薄く、素材の味が控えめであっさり。節の香りはほとんど感じられない。ロースのチャーシューが美味い。ワカメあったが歯応えいいし臭みもない。長ネギの白いところがたっぷり入っています。チャーシューも差し障りなし。板かまぼこ小振り2枚。山形の蕎麦屋さんの中華と思ったらちょっと違います。中華料理店のあっさりラーメンというところでしょうか。このボリュームでこの値段は、勿論「満足」の領域でしょう。RESERVED...。