英国随一の伝統が培ったホスピタリティ“ゲストのワイン観を豊かなものに”英国随一の伝統が培ったホスピタリティTweet「今日は、どんな素晴らしいワインを飲めるのだろうか。BBRのハウスリザーブは外れたことがない。本当に楽しみだ」ワインとの出会いに期待を膨らませながら、1人のFaustがとある会場へと向かっていた。した、1698年創業、英国最古のワイン・スピリッツ商「ベリー・ブラザーズ&ラッド」社。目と愛顧への感謝を込めて、顧客であるFaustの一人をプライベートなワインテイスティング会に招待したのだ。さい」という言葉を添えて。BBR東京支社設立にあわせて来日した、マスター・オブ・ワイン、アラン・グリフィス氏。このテイスティング会の神髄は「ハウスリザーブ」にある。ラーで貯蔵されてきた非買ワイン。おけるワインは他にそうそうないと考えられる。ラーにたどり着くまでに、どれだけの距離の移動を、何度経てきたのかという素性はほとんどわからない。期待していたのに飲んでみたらガッカリ、ということがまま起こりうる。その点、BBR社のようなワイン商のハウスリザーブは百発百中。間違いがないので本当に信頼できます。楽しみなんですよ」シャンパンレセプションではBBRの歴史の深さに感嘆する。会場には、このメインゲストとなるFaustが声をかけた他のFaustメンバーたちも集まりつつあった。シャンパンがふるまわれてのレセプションだ。Roederer」、同社の名前を冠したロゼシャンパンである。普段はロゼをあまり好まないという、メインゲストのFaustの頭には「なぜロゼを?」と疑問がよぎったが、飲んでみてその気持ちは吹き飛んだ。知っていてわざとひっかけたのか、あえて出したのか。やられた、という心地よい降伏感を味わった。BBRのホスト役として、英国本社から来日した、マスター・オブ・ワイン※のアラン・グリフィス氏が歓待してくれている。さんとともに、BBRの300有余年を誇る歴史と、年輪が刻み込まれた本社屋の逸話を披露し、ゲストたちはシャンパンでのどを潤しながら耳を傾けた。ここ、BBRの東京支社はビルの一室に社を構えてはいるものの、歴史ある英国本社の趣をそこかしこに取り入れた造りである。レセプションへの扉は本社と同じモチーフのアールデコ調、床には無垢のウオールナッツを張り、シックにまとめられている。右:手触りと風合いがすばらしいテーブル。向こうには丸の内仲通の並木を臨む。遊び心溢れるラインナップハウスリザーブの真価ゲスト全員が揃うと、頃合いを計って隣のテイスティングルームへ。丸の内仲通りに面する部屋は穏やかな照明に照らされ、壁一面にとられた窓からは並木を飾るイルミネーションの温かな光が覗いている。ボトルや、本社セラーに眠っていたアンティークボトルがインテリアとして配置されている。極めつけは、テーブルとキャビネットだろう。無垢のオークの一枚板をトップに用いたそれらは、BBRの松岡さんが木材店にまで出向かい吟味したという。「もしかしたら、東京支社を開くときにいちばん緊張したことかもしれません(笑)。この出来が悪かったら、本国の社長から怒られるものなのです。支社もそうした世界観を崩すわけにはまいりません」ゲストをもてなすしつらえへの並々ならぬこだわりに、英国の老舗の誇りを感じずにはいられない。淡いベージュの花柄の壁紙はウィリアム・モリス。した存在感を誇るテーブル、瀟洒な油絵...英国らしい気品が薫る。ここでは軽いオードブルが運ばれ、テイスティングが行われていった。Lafon」で訪れた。飲んで間もなく、ゲスト全員が一様に感動の声を上げる。Lafonの味とまったく違う!」とメインゲストのFaust。サーブするときの温度や状態なのか、まったく理由が思いつかないほどのおいしさなのだという。Julien」では、同じ1982年を水平でテイスティング。年代の良さとともに名醸を堪能する。Pomerol」」はメインゲストのFaustの、思い出の1本だったという。「10年ほど前、BBRさんと“お付き合い”を始めた際に初めて買った銘柄なんです。記録されているんだなといつも感心しますね。ングするラインナップには、そうした細やかな心遣いが、そこかしこに散りばめられているんです。されないから、もしも私がそのことに気づかなければ、何の演出にもならない可能性もある。そんな何気のないホスピタリティがすばらしいと思うんです。事業にも参考になるところがありますね。キャビネットの上では、赤ワインがふさわしくデキャンタージュされ、出番を待つ。グリフィス氏の、ワインに限らない豊富な話題と、巧みな話術も楽しみの一つだ。ところで、ポムロールの61年。危ないんじゃないかと思う年代だけれど、まったく問題がなかった。コーヒーとジンジャーのブーケ、甘くソフトで......これがハウスリザーブのパワーですね」テイスティングを進めながら、ホストのグリフィス氏はさまざまな話をする。意外にも大半はワインに関係のないプライベートな話のようだ。「彼とは友人なんです。マスター・オブ・ワインだからといって、別に知識ばかりを話したりはしない。ゴルフのこと、クラシックカーレースのこと。やんちゃな趣味の話をしますね。ワインについて質問すれば、すばらしい答えを返してくれますしね」こうしてBBRから提供される、気が置けないゲストともに過ごす数時間は、無類のワイン好きであるこのFaustにとって、とても貴重な時間だ。「BBRさんとのお付き合いも長くなりました。それは私のワインの世界観を育ててくれるからだと思います。ンを売るだけではない。それも今回のように知らず知らずのうちに、ね。今後も長くなりそうですね。そうそう、最後のヴィンテージポートのCroftsもおいしかった。※マスター・オブ・ワイン...1953年、英国で開始されたワイン業界における最高レベルの資格、権威の称号。全世界に280名ほどのみで、日本人はいない。テイスティングしたワイン※サービスされた順番に左から並べた。Roedererベリーズ・ユナイテッドキングダム・キュヴェ・ロゼ・ブリュット・テオフィル・ロデレール/テオフィル・ロデレールは1864年創業の老舗メゾンであるが、日本ではあまり見かけない。現在はルイ・ロデレールの傘下でシャンパーニュの生産を続け、1989年から高品質なロゼシャンパンを作り出している。BBRとのダブルネームとなっている。Lafonムルソー・レ・ぺリエール・プルミエクリュ・ドメーヌ・デ・コント・ラフォン/コント・ラフォンは、最高の白ワインの造り手として知られ、ピュリニー・モンラッシェのルフレーヴ、シャサーニュ・モンラッシェのラモネ、ムルソーのコシュ・デュリと並んで賞賛される。ブルゴーニュで最も深く寒冷なセラーを保有。Contiラ・ターシュ・ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ/多くのワインラヴァーズが絶賛する言わずと知れた名品。DRCが所有する「ラ・ターシュ」は、最も濃厚で凝縮した果実味を誇り、非常な長熟としても知られる。ときに「ロマネ・コンティ」をしのぐ評価を得るときも......。Julienシャトー・レオヴィル・ラス・カーズ・サンジュリアン/ボルドーのサン・ジュリアン村に「レオヴィル」は3つ存在する。ラス・カーズ、バルトン、ポワフェレの3兄弟で、元は一つのシャトーだったが、別々のオーナーに分割。評価が高いのがこの「シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ」だ。Pomerolヴュー・シャトー・セルタン・ポムロール/ポムロールの歴史あるシャトーで、シャトー・ル・パンなど多くの名醸で知られるティヤンポンファミリーの一員。畑は、ポムロールで最高の土壌とされるペトリュスの隣に畑を構える。Suduirautベリーズ・ソーテルヌ・シャトー・スデュイロー/貴腐ワイン。ソーテルヌ地区で最も有名な、シャトー・ディケムに次いだ評価を受けている。BBRとのダブルネーム。Croftsクロフト/1678年設立、ヴィンテージポートを輸出する最も古い会社の一つがクロフト。高品質のヴィンテージポートは、ポート愛飲家に高い人気を誇る。ファウスト、ロックへの挑戦。室屋義秀、2017年レッドブル・エアレースワールドチャンピオンを獲得SENSE2016/12/02時代の激変を乗り越えて誕生したTETRIS®ゲームが生んだ絆と、新たな挑戦とは......アレクセイ・レオニードヴィチ・パジトノフ(TETRIS®開発者)ヘンク・B・ロジャース(ゲームデザイナー)SENSE2016/10/18冒険家のためのシャンパンが、モダンでシャープな装いで新登場。デザインスタジオ」限定パッケージ、11月7日(月)発売開始。スタイリングの極意〜」SENSE2015/02/26スコッチの聖地ダフタウン最古の蒸留所が生み出すシングルモルト「モートラック」。3月6日(金)、日本発売開始。