育てる前の下準備できるだけ地植えに近い状態で育てるのが、おいしく育てるポイント。コンテナで栽培する場合は、大きいものを選び、たっぷりの土を入れて育てましょう。最近では野菜に合わせてブレンドされた土があるので、ガーデニングショップなどで相談して、必要な量を購入しましょう。コンテナ内の土の目詰まりを防ぎ、水はけをよくするために、鉢底石と鉢底ネットも用意します。苗は、茎がしっかりしていて葉につやがあり、双葉が左右対称に開いているものを選びましょう。1苗を植える鉢穴に鉢底ネットを敷いて鉢底石を入れ、土を8〜9分目くらい入れます。株間を40cmくらいあけて、苗の根より広く浅い穴を3ヶ所掘り、ポットから苗を抜いて、根を崩さないように植えます。土を埋め戻し、根元をおさえて土と苗の根を密着させたら、鉢底から水が流れ出るくらいたっぷりと水をあげましょう。2お手入れ市販の苗ポットには、大抵2〜3株の苗が入っています。本葉が5枚くらいになったら元気な株を残して間引きしましょう。オクラは茎が細く風などで倒れやすいので、間引いたら支柱を立てます。支柱は根を傷つけないように斜めに立て、支柱と茎をビニールタイなどで8の字に結びます(茎の成長を考えてゆるめに結ぶのがポイント)。3育ってきたら最初の花が着きはじめたら追肥を開始。液体のものなら、5日〜1週間を目安に追肥します。株が充実するまでは、わき芽を伸ばさずに取り除きましょう。開花から3〜4日経ち、さやの長さが8〜10cmくらいになったら収穫時期。オクラは一日でもかなり大きくなり、中の種が固くなってしまうので、収穫期は見逃さないようにしましょう。梅雨明け後は、収穫と同時に実より下の葉は取り除き、日当たり、風通しをよくしてあげましょう。野菜の育て方一覧に戻るオクラの素材情報おすすめコンテンツサラダの基本レシピポテトサラダやかぼちゃサラダ、ごぼうサラダなど、人気のサラダの基本レシピをご紹介!おいしく作るコツを教えます!キャベツの芯をかしこく使いこなす野菜は未利用部位にこそ価値あり。捨ててしまいがちな芯は、葉にはない特徴を持っています。かんたんポテトサラダとリメイクレシピ新定番!かんたんに作れるポテトサラダレシピと毎日の献立に役立つリメイクレシピをご紹介します。野菜を冷凍しておいしく下ごしらえ野菜のおいしい冷凍保存の方法をご紹介します。野菜の下ごしらえ切り方ひとつでメニューの出来が変わります。各野菜、メニューに合わせた下ごしらえをご紹介します。野菜は収穫後も生きています。そんな野菜に気持ちよく眠っていてもらうための保存の仕方をご紹介します。「いつ食べるか」を考慮した新しい栄養学。健康になるための食事のポイントをご紹介します。