commentシフォンケーキ一昨日に続いてシフォンケーキの作成ログ。今回はチョコチップが無いので、プレーンシフォンをオーブン付属のレシピ本のレシピに基づいて作成した。生地の混合の際にバニラエッセンスを2振りほど入れた。底が上がってしまった。底面の温度が十分に上がらなかったのが原因か。ココットを並べた上に焼き網を置いて、その上に型を乗せると底面にも熱風がよく回るらしいので、次回その手法を試してみる。焼成の際の膨らみ具合は良好。コメントコメントは投稿されていません。