有機野菜などの宅配・安心でおいしい旬ログイン買い物かごカートに商品がありません。期間外お支払い方法や送料について【1月上旬】洋梨「シルバーベル」&「ふじりんご」についてつぶやく爽やかな香り、爽やかな甘味を持つ当会人気の高級洋梨シルバーベルと、甘く熟したふじりんごをセットにいたしました。・出荷日のお知らせ方法(メールにて)・同一宛先3箱まで1送料です。・電話やファックスなどでもご注文いただけます。大玉洋梨「シルバーベル」ラ・フランスから生まれたおいしい洋梨「シルバーベル」。生産量がとても少ないために知名度は低いのですが、大玉で、高貴な香り、爽やかな甘味とラフランスにはない甘さを引き出す酸味を持つ高級西洋梨です。12月〜1月に食べごろを迎える旬の果実ですので、お歳暮などのギフト、クリスマス、年始のご挨拶用としても大変喜ばれています。ご自宅に家族や友人が遊びに来る、または年末年始のお出かけの手土産にというならたっぷりの5kg入りをご自宅に。お歳暮ならちょうどよい3kg箱入りを。二人で食べるのに少しで十分、お歳暮の予算に合わせて、という声からギフト用に5〜6玉入りもご用意いたしました。こんなにおいしいならと、すぐのリピートもいただきます。想像以上に喜んでいただいている洋梨です。簡単!シルバーベルの食べごろ判断お届けから3日〜1週間で食べごろとなるものをお届けします(個体差あり)。※食べごろになったら冷蔵庫保管で調整。食べる予定の5日程度前(火〜土曜日)を受取日にご指定ください。シルバーベルは、追熟させてから食べる。シルバーベルは、ラ・フランスと同様に樹上では完熟しない果物。収穫後に「追熟」させるのがおいしさの秘訣です。追熟することで、独特の柔らかい舌触り、甘み、コク、香りが生まれるのです。ラフランスは、食べ頃を見極めるのが難しいという声を聞きます。失敗なく誰にでも喜んでいただけます。追熟させるには、常温(10°C〜18°Cが好ましい)食べる前に冷蔵庫で1〜2時間程冷やすとおいしさも引き立ちます。一つ一つずつ個体差はありますが、3日〜7日くらいが目安です。シルバーベルを追熟させるには、暖房のあたらない、涼しい場所に置いておきます。ご注意:りんごのように日持ちはしません追熟して食べ頃のピークを迎えると味が落ちます。完熟後は、すぐにお召し上がりください。※冷蔵庫保管で1週間から10日ほど。食べごろがわかりやすいのです。追熟のコントロール追熟を遅くする場合:ビニールなどに包み密封し冷蔵庫に入れておきます。りんごから出るエチレンによって追熟が進みます。追熟を早くする場合:熟したりんごと一緒に袋に入れてください。食べごろサインはこれ食べ頃サイン1・・・緑色から黄色へ完熟前はやや緑がかっています。完熟すると黄色になりますので見た目で判断できます。下から黄色くなりますが、全体が黄色になった頃は完熟。その一歩手前がいい状態です。全体が黄色になったら「待ったなし」ですのでお早めに。食べ頃サイン2・・・シワシルバーベルの上部に少しシワ。緑でも、シワがよるくらいになると、食べ頃に近いです。早いですが、このころは爽やかでおいしいです。半分にカットして少しスライスして食べごろ判断をします。熟しているのなら、残りのものは冷蔵庫へ。・ラップをかけて冷蔵庫で保存(再追熟)。・ブランデーを数滴かければ最高の大人のスウィーツに。・生ハムと合わせたり、薄くスライスしてサラダに入れたり。・焼きリンゴのように焼き洋梨にしたり(おいしい!)、パイやジャムに。●シルバーベルのタルトシルバーベルの薄切り(皮付き)をのせて焼いた洋梨のタルト。洋梨の味を前に出すためには厚切りでりんごのタルトのように。●生ハムとシルバーベル完熟したシルバーベルなら、厚切りか数量を多くして、生ハムは塩味を加えるイメージで。ラフランスやシルバーベルがまだ硬いときの食べ方メロンのように生ハムをのせるだけ。完熟前の洋梨と相性抜群です。●シルバーベルのサラダルッコラとシルバーベルにパルメジャーノを振り、香りのよいオリーブオイルで。シルバーベルの存在感を強めるために厚切りに。ルッコラがないときはベビーリーフ、春菊、水菜などがおすすめ。皮付きのまま薄切りにしたシルバーベルを、ルッコラやレタス、生ハムなどと軽く混ぜ合わせ、上からパルミジャーノの薄切りを砕いたものをのせて、オリーブオイルを。サラダをバケッドにのせて。バゲッドにマスカルポーネやバターを少し。●大人のスウィーツにマスカルポーネをのせ、リキュールをたらりとかけて食べたら大人のスウィーツに。●りんごのようにりんごと同じように電子レンジでチンしたり、オーブン焼きにして。洋梨ならではのしっとりとした食感に甘味にコクが生まれて美味。りんご同様、タルトタタンや輪切りスライスを並べたオーブン焼き(ガレット風)、煮込んでジャムにしたり、、、、。●シルバーベルのカナッペクラッカーに薄切りにしたシルバーベルをのせ、その上にゴルゴンゾーラをのせる。アレンジバージョンは、最後にはちみつを少しかけてトースターでチン。シルバーベルの厚切りをバターでソテーして、マスカルポーネを塗ったら、ナッツやドライフルーツなどをちりばめて。●フランスパンと一緒にフランスパンにバターを塗って、スライスしたシルベルをのせて。贅沢に生ハム巻きでいかが?生ハムがトローリとした舌触りと甘さが絶妙にマッチして絶品。フランスパン+スライスシルバーベル+チーズをのせてトースタ−でチン。外はカリカリ、中はとろりとしたチーズとシルベルの甘さが絶妙。●チョコフォンデュ女子会に、子どものおやつに。みんなでワイワイ!チョコフォンデュ。他にも角切りシルバーベルをヨーグルトにトッピングして。当会自慢の西洋梨「シルバーベル」です。<お得なお知らせ>クレジットカードでお支払いの方は、利用代金の5%がポイントで還元されるサービスです。<セキュリティについて>このサイトを表示するとブラウザで「保護されていない通信」などが表示されますが、「買物カート」は、高度なセキュリティが施されている業界大手makeshopのシステムに移動します。