このお店でもっとも高額な料理だ。焼き鳥なら6本買える。これを食べるくらいなら、焼き鳥を腹一杯食べた方がいい気がするけど、それじゃあちょっと寂しい気がする。500円を清水の舞台から飛び降りた気持ちで、ぜひ。あるモツ煮込みと違って、牛と豚のモツが混ざっているのが面白い。焼きたてなので、十分おいしい。スーパーのお惣菜コーナーで売られている、「時間が経ったせいでグニグニの弾力だけの食べ物」となっている焼き鳥の比じゃない。うまいうまい、これは店の外で立ち食いする意味がわかる。焼き鳥をひととおり食べたところで、さっさとお会計。焼き鳥をかなり食べたのに、飲み物込みで一人1000円ちょっとだったと記憶している。お会計後、改めて路地裏の「立ち食いエリア」を覗いてみた。すると、ようやくこのお店のシステムがわかった。焼き鳥の調理だけど、これはオートメーション化されている。串を機械にセットすると、じりじりと串が移動していって、ヒーターの中に入っていく。ヒーターから出てきた時には焼き上がっている、という仕組みだ。(写真奥に、焼いている最中の串が見える)そして、焼き上がった焼き鳥は店頭のバットに並べられて、商店街のお惣菜屋のようになっている。ここからが衝撃なのだが、店頭にいるお客さんはそのバットに積み上げられている焼き鳥を、勝手に手に取ってわしわし食べているのだった。店員さんに許可を取らずに、だ。えっ、と思うと、食べ終わった串を串ホルダーとも言える穴に投げ込んだ。このホルダーに入っている串の本数で、最後にお会計をするのだろう。1串80円なので、お会計は簡単だ。この立ち食いは、お酒は飲めないっぽい。みんなひたすら、焼き鳥をむしゃむしゃ食べていた。数本食べたら、さっとお会計してすっと立ち去る。