1ほうれん草は塩をひとつまみ入れた熱湯で30秒茹で、ザルにあげた後冷水にさらす。水気を絞ってまきすの上に乗せて、上からしょうゆをかける。21をフライパンと同じ幅にカットする。卵をよく溶きほぐし、白だしを加える。3卵焼き用フライパンにサラダ油をひいて熱し、溶き卵の1/2の量を入れて、手前にほうれん草とサバの身を置く。手前から奥に向かって卵をまく。43をフライパンの手前に戻し、必要であれば油をひいて、残りの溶き卵を入れて3を繰り返す。5食べやすい大きさにカットして盛り付ける。おつまみにもお弁当にもぴったりの一品です。ほうれん草は茹でることでアクを抜き、更にしょうゆ洗いをすることで、うま味を引き出します。保管するときは、新聞紙にくるんでビニールに入れ、野菜室に立てていれましょう。reserved.ホーム直売所を探す収穫体験スタンプ。