中心にご紹介したいと思います。亨ジューサーとスロージューサーの違いまずは今までのジューサーとの違いから。■今までの高速ジューサーカッターを高速回転させ、遠心分離で、繊維質と液体を分離する。■スロージューサーカッターで切り刻むのではなく、低速回転するスクリューが、野菜類を巻き込んで押しつぶしながら搾る。方式ですので、大量の空気の混入も少なく酸化や分離も抑えることができます。“お手入れ”というより、出来たジュースの比較をしてみたいです。分解するとこんな感じにジューサーの回転刃です。絞りかすはここに集まります。SJC-75W)分解の図スロージューサーのスクリュー(スローに絞るところ)です。それではジュースを作ってみますか!組み立てはそんなに難しいことはありませんよ。ジュースと絞りかすが出て参ります。鮮やかでなんだかおいしそう。興味がわいてきて、絞りかすを少しだけ食べてみました(汗)が、案の定、特に味はしませんでした!そう。かすかにはオレンジのの風味が口中に・・・そりゃそーだ(笑)オレンジの絞りかすだもの。それにしても色もきれいで捨てるのはなんだかもったいないなぁ――?クッキーやホームベーカリーのパンなどにに混ぜて焼くと良いかも?!ですね。同じジューサーなのに液体の感じもずいぶん違うし・・なぜだ?ある資料によるとスロージューサーの方がしっかり絞ることができるのでジュースの量も多くなる場合があるようです。(食材にもよりますのですべてにおいて一概には言えないようですが、今回は違いが出ました)今までの高速ジューサーそりゃ高速回転だから空気も混ざって泡立ちますね。作動音も良く言えば勇ましい。有名な愛媛のポ〇ジュースみたいです。作動音はゆっくり、だから静か。今までの高速ジューサーの方が早い!味はそれぞれ好みがあるので、仕事から戻ってきた社員に試飲してもらいました。味はあまり変わらないということでしょうか。総評としては味は大差ないのですが前出の画像のように見た目や、飲み口は結構な違いがあります。出来上がり時間は今までのジューサーの方が早く出来ます。切り刻みますので、あっという間な感じで、せっかちな私にはある意味、快感ではあります。個人的な考えでは機械的に激しく高速で絞るよりもゆっくりゆっくり生絞りのようなスロージューサーの方が果物や野菜に含まれる成分は破壊されにくいような?気はします。*成分を比較したわけじゃないので、あくまで個人的見解ではあります。今回触れませんでしたが、分解や組付けにはそれぞれにそう大きな違いはないように感じます。■安全度スロージューサーには高速回転するカッター刃がありませんので高速ジューサーよりお手入れ時の安全度は高いでしょう。価格に関しては今までの高速ジューサーに軍配が上がります。いろいろな種類もあり、また比較的安価で購入できます。ワンポイントアドバイス!最後になりますがジューサーについてのワンポイントアドバスを明記しておきますね。●柑橘類などの種はジュースを苦くしますので出来るだけ種は取り除きましょう。●リンゴは酸化が早いのでジュースにするとすぐに茶色に変色しますのでレモン汁を加えることにより酸化をある程度防ぐことができます。●メロンなどの厚い皮は必ず剥きましょう●でんぷん質の材料(バナナ/パパイヤ/マンゴー)等は詰まりやすいのでお勧めしません。いかがでしたか?今回は何よりも"見た目"の違いに驚きました。上記でも述べましたが、見た目があれだけ違うということは、含まれるビタミンや酵素などの成分にはなにかしらの違いが??・・・あるのか・・ないのか。コラム園芸レシピ商品モニターキーワードcreate家電create防災createハロウィンcreate季節家電createフォトコンテストcreate冬create秋create敬老create新年度コンテンツ。