[編集長コラム]先日福岡へ行ったときに新しいビルがオープンしたのを見ました。国体道路の春吉橋(屋形船が出るところでも知られている)のすぐそばに、ジャスマック酒肴小路(しゅこうこうじ)というビルです。地上2階建なのですが、焼酎バーやフランス料理などの飲食店が18も入っているのです。若」元力士の花田勝氏プロデュースのちゃんこ店。2年ほど前でしたか、六本木でオープンして新宿店・・・とワイドショーでも放送されていましたね。福岡場所も開催されるなど、福岡と相撲はファンもいるだろうし、繁盛する要素はあるのでしょう。若は外国も入れて11店舗ほどあります。若のホームページ)少し見にくいのですが、店舗情報などは左の方にありますので、クリックすれば見えます。ちゃんこ鍋は1人前2,600円(2人前より)で塩・醤油・味噌・チゲがあるそうです。今度福岡へ行ったときに行ってみたいです。EXPRESS誌より]□苺のショートケーキ女性なら誰でも一度はケーキを丸ごと独り占めしてみたいと思ったことがあるのでは。おいしさの魅力の先には、高カロリーという魔の手が待っている。近頃は、寒天や豆乳・豆腐を使ったヘルシーなスイーツが注目されている。低カロリーでおいしく、体にいいなら、言うことなし!!これなら丸ごと食べるのも夢ではない。洋菓子ではケーキ・プリン・クッキーなど、和菓子でも種類も豊富なお団子や饅頭が店のショーケースをにぎやかに飾っている。食べるのはもちろんだが、よく手作りしては皆に振舞っている。仲の良い友人の誕生日にはケーキを焼き、一緒に祝って食べる。自分の作ったものを「おいしい」と笑顔で食べてもらえる・・・それだけで嬉しくなる、とても幸せな瞬間だ。子供の頃、誕生日やクリスマスなどには、必ず母の手作りのケーキがあった。11月生まれである私の誕生日には大好きな苺がのったものと決まっていた。小さな箱に綺麗に並べられたお店に出たばかりの苺を買ってきて、ケーキを作ってくれる。やわらかいスポンジ生地・ふわっとした生クリーム・甘い香りのする新鮮な苺、口の中で溶け合うこの瞬間が何とも絶妙でたまらない。苺のショートケーキこそ、ケーキの王道と呼べるものだろう。母の作る美味しいケーキが、私がお菓子作りに目覚めたきっかけになったのだと思う。私は「洋菓子=フランス!」なのだが、私の大好きな苺のショートケーキというものはフランスには存在しないらしい。そもそもショートケーキとは「サクサクした食感のケーキ」という意味で、ビスケットのような生地に生クリームと苺を挟んだものを呼ぶそうだ。したケーキだなんてケーキと呼べるのかなと思ってしまうが、一度本場のショートケーキを味わってみたい。熊本市内から高速道路を南へ下って30分。道の駅・たのうらへ到着します。ここにあるお食事どころ「たばくまん」では不知火海で穫れる太刀魚を食べることが出来ます。なんと写真の太刀魚丼は500円。した食感と太刀魚の旨味が美味しい!これは是非食べて欲しい一品です。不知火海の太刀魚は特に「銀太刀」と言われており、きらきらと光ってとても綺麗です。太刀魚のお寿司も絶品です・・・!他にも地元の新鮮な農産物や海産物を使った「たのうらパエリア」「ガラカブのみそ汁」なども非常に人気があるそうです。次回はパエリアを食べたい!ちなみに「たばくまん」とは田浦地方で使われる方言で「ちょっと休憩」といった意味だそうです。地元で獲れるイノシシの肉を使ったしし肉定食も頂きました。しし肉が柔らかくて美味しい・・・臭みも無く、御飯に合います。太刀魚の刺身もついています。他にも卵焼き、きんぴら、カボチャの煮付けなどの100円メニューやハンバーグ、海老フライ、コロッケなどの,250円メニュー。刺身や南蛮漬け、煮付けなどの魚料理の一品メニューも安くて豊富に揃っています。