新年会、忘年会のそば会席の椀物の募集中です。落花生を茹でて食べたことがありますか。そば)イチジク(無花果)・・・別名は唐柿(とうがき)、南蛮柿...0魚介類2013年10月9日スルメイカは昔、苦労して捌いたな~。中心とした北太平洋海域...0魚介類2013年10月8日カツオは春の初ガツオより秋の戻りガツオですよね。そば)カツオ(鰹、松魚、堅魚)・・・刺し身やたたきなど(生で食べるのが美...0そば2013年10月7日そば粉の製粉工場に行ってきました。そば)前回の続き(そば粉の工程)を書いていこうと思います。前回...1そば2013年10月4日そば粉の製粉工場に行ってきました。そば)今回は2回に分けてそば粉の工程を書いてみます。今日は、いつもお世話...0果物2013年10月3日すだちは、熟すとだいだい色になるんですよ。そば)写真は、柚子ではありません。そば)10月1日は、日本酒の日です。手打ちそば長幸と友達になってお得情報をGETしよう!!LINE@でも問い合わせできます。至急の場合は、お電話で問い合わせして下さい。友達登録するとクーポンが貰えます。登録よろしくお願いします。手打ちそば長幸を経営している長部学です。ラーメンが好きでしたが大人になるにつれて、そばのほうがあっさりしていて、健康にも良いので田舎そばが好きになり、自分で手打ちで田舎そばの技術を学びました。田舎そばの素晴らしさを広めていきたいです。週刊大衆・はんつ遠藤さんに取材されました。予算3000円コースありますメルマガ登録・解除メルマガ登録した方は、ブログの更新情報をメールでお知らせします。そば...そば打ちは、「水ねり」と「湯ねり」どちらが良いのか...あつもり(熱盛)そばと釜揚げそばの違い。...開けると真っ赤な血が出る赤貝。そば)...うどん屋さんが意地で作った。