Project」を立ち上げ、10月13日・14日に開催される「世田谷パン祭り」においてロスパン・リサイクルに挑戦いたします。それに伴い「世田谷パン祭り」で生じるロスパンを買取りいただける企業を募集いたします。Project」パン販売の現場では連日ロスパンが発生しています。既存のリサイクル手段としては家畜の飼料にするのが唯一のシステムです。「世田谷パン祭り」における需給のアンバランスは、パンの販売を取りまく状況の縮図であることから、今回の「世田谷パン祭り」ではロスパンをリサイクルする取組みを、恒常的なシステムへと昇華させる橋頭堡として実施します。今回の取り組みは次の通り、廃棄されてしまうロスパンを、人に食べて頂き、しかも善意の発端にすることを目指しています。※調理パンを除くと、多くのパンは翌日でも美味しく食べることができるので、それを再度流通させることを目指すのが本プロジェクトです。※今回は1.有償買取・2.有償引取ともに1,000円に設定しています。(ダンボール代は別途実費ご請求)■ロスパンとは閉店時に余剰となったパンのプロジェクト内での呼称です。パンの販売現場では、連日大量のパンが廃棄されています。その比率は、平均して売上に対して5%~10%とも言われています。原因は需要のアンバランスに限らず、商業施設や百貨店に入っている店舗の場合、「夕方でも棚を切らしてはいけない」ルールがある場合もあります。家族経営以外でのロスパンは、家畜の飼料、多くは産廃として廃棄されています。■世田谷パン祭り2011年の第1回目の開催以来、回を重ねるごとに規模が増している日本最大級のパンイベント。例年ロスパンの発生も課題でした。今年は新しい取り組みとして、食品ロスの問題にもプロジェクトを通じて着手します。館http://setagaya-panmatsuri.com/■プロジェクトに協力下さる企業募集パン祭り当日、終了時にロスパンを受け入れていただける企業の募集いたします。下記URLからお申込みが可能です。経済(国内)取材依頼・商品に対するお問い合わせはこちら問い合わせフォームプレスリリース配信企業に直接連絡できます。社会・政治・経済(国際)小ジャンルこの条件で絞り込む。