カン更新日:2010年11月05日rose学生のときから食べ歩きが趣味。食べることの他にも、映画鑑賞と読書が好きです。美術館に行ったり、旅行にも行く。都内で数少ない、アールヌーボーの内装の銀座レカン。ロブションやカンテサンスのような現代的デザインの空間が増える中、開店以来ずっと変わらないクラシカルな内装です。一口オードブルからはじまりました。前菜は蝦夷鹿のテリーヌ仕立て。この時期から美味しくなってくるジビエがもうお目見目しました。フレッシュな口当たりと蝦夷鹿野濃厚な肉感がとてもバランス良く、食べた後もどこかにジビエのコクが残っています。品のいい味は伝統あるレカンそのものですね。メインは仔羊のフリカデル。フリカデルは難解な名前ですが、仔羊のミンチを使ったハンバーグの様なお料理。最初の一口がホロッと崩れてフワッと口の中に肉汁とともに広がります。そこでコートデュローヌのワインをいただくと、旨味がずっと口のなかに残り何とも言えない幸福な午後、笑。この日はシンプルなコースにしました。こちらの名物はデセールをワゴンで運んで来てくれます。20種類近くあるデセールの中からセレクトは自由です。好きなだけ、大きさも調節していただけますので好きな様ににいただけます。わたし伺ったのはお昼の営業も終わりに近かったのですが、臆せずワゴンを運んで来て下さいました。以前、某店へちょっと遅い時間に伺ったら、ダイジェスト版のように小皿にすこしずつ切ったデセールで説明されたことがあり、ちょっと残念だったのですがこちらはそのようなこともなく、とても嬉しかったです。重厚なワゴンにのって運ばれてくると贅沢感も増しますよね。わたしが選択したのは、モンブランとガトーショコラとアップルパイです。ソムリエの方と話しすぎてソルベがとけてしまっていますが......。汗デカダンな雰囲気と確かな味とキビキビとしたギャルソンの対応と、とても満足した時間でした。◆『ヘッジファンド』から『慶応幼稚舎』まで。「ゆかしメディア」は日本最大級の富裕層向けメディアで、月間30万人以上にご利用いただいております。ゆかし)」にご入会いただけます(書類審査並びにスタッフによるインタビュー審査がございます)。レセゾンにてオテルリッツパリウィーク日本の富裕層、伸び率世界最大2013年の日本の富裕層人口は、対前年比22.3%増の232万7000人となったことがわかった。伸び率は世界最大で、人口は米国に次いで世界2位だった。儲け方とは?【高利回り実績のある一流海外ヘッジファンド】への投資機会を手に入れるノウハウをあなたにもHF報酬ランキング、2年連続1位はヘッジファンドマネージャーの2013年の報酬ランキングが発表され、1位は前年に引き続き2年連続でアパルーサ・マネジメントのデビッド・テッパー氏となった。テッパー氏が2年連続3度目ヘッジファンドマネージャーの2013年の報酬ランキングが発表され、1位はアパルーサ・マネジメントのデビッド・テッパー氏となった。報酬額・・・ノーベル財団の資産運用は株からヘッジファンドへノーベル賞賞金の出所であるノーベル財団の資産運用が2013年に引き続き2014年も15.8%と好調である。ヘッジファンド比率を大幅に増...HSBC脱税ほう助は、ただの香港経由スイス移し?英金融大手HSBCが富裕層顧客の巨額の脱税をほう助していた情報がICIJの調査によって明らかにされた。