良いとも言われ、海外では近年、爆発的に増加しているヴィーガン料理を専門店「パプリカ食堂ヴィーガン」の中井シェフから学びます。今回は、お店の人気メニューを4品、ご紹介頂きます。プロジェクト】スタジオ近隣の飲食店を紹介する取り組みです。スタジオにお越しのお客様がレッスン前後にも訪問しやすい、堀江や新町に店を構える人気店の店舗のこだわり、お勧め料理を紹介させて頂きます。一度、足をお運びください。【お土産】なし◆レッスンメニュー4品(3品実習、1品デモンストレーション)1.『精進カキフライ』(実習)きのこと豆腐を使って、見た目も食感もまるでカキフライ!な1品をつくります。2.『野菜の海苔巻き』(実習)新鮮な野菜を海苔巻きにした、前菜にもピッタリなサラダです。自家製無添加ヴィーガンマヨネーズと醤油で召し上がっていただきます。3.『菜食ボロネーゼスパゲッティ』(実習)大豆ミートを使って自家製の大豆ミートソースを作ります。今回は、フーバーでも大人気のイタリア産ルスティケーラのスパゲッティに合わせます!4.『豆腐のベイクドチーズケーキ』(レシピのみ)乳製品を使わないグルテンフリーのデザート。豆腐でベイクドチーズケーキのような味を表現するマル秘テクニックをお伝えします。◆レッスンの流れ1.シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します2.シェフと一緒にお料理の実習を行います3.シェフ(デモ)ご自身で作ったお料理をお楽しみください。4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。体調を壊し飲食の大切さを実感。提供する側として、理想的な飲食とは何かを追求、ヴィーガン料理に行き着く。11:00~13:30※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。ご用意いただくものはございません。※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。2019年11月26日(火)から発生いたします。レッスン2日前までお申込みできます。注意事項*遅刻について遅刻はレッスン開始後10分までとなります。10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。*キャンセルについてキャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。●レッスン日前日・当日:レッスン料金(税抜)の100%キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。*レッスン開催について定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。※併設のベルメゾンライフスタイリング堀江が営業時間外の場合は、公園側入り口が閉まっておりますので、東側の入り口階段よりお入りください。