しぼってから出荷するまで、一度も加熱しない「生酒」。初夏から夏の終わりまでが「生酒」を味わうのに最適な期間です。暑い夏などにはひと時の清涼感をもたらしてくれます。淡麗にて、旨みのある味、県内産酒造米の松山三井を60%まで精白した高品質な本醸造です。生酒のもつフレッシュな味わいも人気の一つです。魚系料理や夏野菜などはもちろん、てんぷらなどとの相性もよく、キリっと冷やしてお飲み下さい。冷(5°C)生酒ですので冷蔵庫に入れてよく冷やしてお飲み下さい。生酒のさわやかな味と香りをお楽しみ下さい。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。