日台ハーフの華語学習(日本料理のコースの流れ)2019-05-16日台ハーフの華語学習(日本料理のコースの流れ)台湾華語この記事をシェアするこんばんは。食いしん坊なくまです。間が空きましたが、日台ハーフの華語学習の時間で~す!今日は日本料理のコースの流れを中国語に訳してみたので軽く紹介させて下さい。最後にはじめにくまは、食べることが好きなので、中国語を勉強するにあたって、いずれかは食関連の通訳に携われたらいいな、と思ってます。食関連といっても、幅が広すぎるので、とりあえず、ピンと浮かんだ"和食"から始めようと思います。日本語でもちょっと難しいって思われる方いますよね?・・・くまもそうです、はい。それを、台湾の日本料理屋さんではどのように訳されてるのかが気になったので、調べてみました。TOKYO台北ナビ→和食で検索して気になったお店をチェックしてみました。TOKYO"という文字。名前見ておお?って思った方正解です。本店は東京の目白にある椿山荘内にあります。hotel-chinzanso-tokyo.jp今度台北に行ったときに行ってみたいな~って思ってHPチェックしてみたら、何故かページが表示されないので、どうしたのかと思ったら・・・残念ながら2017年10月末に閉店。表示されてなくてもFacebookページならあるって場合あるので、一度Facebookでチェックすることをおススメします)当時のコース料金の設定は、NT¥4,000、¥5,000、¥6,000。日本円にすると、¥14,000、¥17,000、¥21,000程。大安店1軒目のお店のFacebookのタイムラインを見てたら、此方のお店が紹介してたのでチェックしてみました。お店は、2016年12月に台北にオープンで、高級感溢れてて素敵なお店!!コース料金は、NT¥2,500、¥3,500、¥5,000。日本円にすると、¥8,800、¥12,000、¥17,500程。台北101のある信義區にある日本料理屋さん、心月懷石料理。2軒目より一層お手軽価格で本格的な懐石料理が頂けそうです♪コース料金はNT¥1,600、¥1,900、¥2,200程。日本円にすると、¥5,600、¥6,600、¥7,700。https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/2軒目と3軒目は、日本で頂けるものと同じくらいの価格なのにはビックリ。・2019年5月16日時点のレート:1ニュー台湾ドル=¥3.52で計算しました他にも何軒か検索してみましたが、今回は主にこの3軒のコースメニューを参考にさせていただきました。それプラス、多少くまのアレンジを加えたものが下記の通りです。コースの流れでは、懐石の一般的な順番をおおまかに説明させていただきます。これらは、わざわざ中国語に訳さずとも、そのまま利用されてることも多いみたいですね。確かに、八寸以外は意味が通じると思いますが、流石に八寸は通じないですね~。8寸(約24cm)あるお盆に数種類のお料理を盛り付けられたお料理のことを示すとのこと。ようは、焼きや煮込みなどあらゆる手間を尽くした逸品料理の盛り合わせです。誤:別に小鉢が8個あるというわけではない正:お酒やお茶のアテにピッタリな複数の逸品料理の盛り合わせ内容としては、ワケギとアオリイカのぬた、あん肝、煮こごり、秋刀魚の幽庵焼き、イイダコなど季節を感じられるお料理がちょこちょこ味わえるかと思います。他に八寸の写真とかないの?って気になる方は、過去に八寸の写真載せた記事があるので此方も合わせてご参照ください。pǐn(強肴(しいざかな))などなど。càiの菜càiは、日本語読みだと"カイ"ではなく"ツァイ"。piànの片piànは、日本語読みだと"ピァン"ではなく"ピェン"。shìの食shíや事shìは、日本語読みだと"シィー"ではなく"スゥー"です。お料理の説明に関しては、今度、写真を用いながら記事で紹介したいと思います。醍醐味といえば、五感を使って全身で楽しめることだと思います。季節ごと(お店によっては月ごと)に使われてる食材をふんだんに使って季節の趣を味わえるのが乙ですよね~。使われてる食材・食器も、なぜ使われてるのかとか説明できるとカッコいいですよね!くまもまだまだ、勉強不足なので知らないことが多いですが、徐々に知識を付けていけたらな~と思います。人様に説明するなら、まずは日本語で言いたいことをまとめないと!ですよね。苦笑ミシュランの星付きのお店には、日本人だけでなく海外のお客様が大勢行かれるかと思います。お店側は英語で対応可でもなかなか現状は中国語の対応は・・・あまり見たことないです。将来、グルメ関連で中国語が堪能といったら〇〇って言ってもらえるよう、これからも華語学習続けて頑張ろうと思います。19:59日台ハーフの華語学習(日本料理のコースの流れ)Tweet関連記事2019-05-21新富町にある京味出身の日本料理屋さんこんばんは。食いしん坊なくまです。今日は、全国的に雨模様ら...2019-05-13大森海岸にあるミシュラン3つ星の日本料理屋さんといえばこんばんは。食いしん坊なくまです。今日は、大森海岸にある日...2019-05-11春水堂に続く台湾スイーツが味わえる多数店舗を構えるカフェとはこんにちは~。食いしん坊なくまです。今日は、都内で頂ける台...2019-05-07西早稲田にある豆花コンボが味わえるお店といえばこんばんは。食いしん坊なくまです。はてなブログProこんにちは。日台ハーフの"食いしん坊なくま"と申します。都内での食べ歩きがメインです。隠れ家的なお店や都内で頂ける台湾料理など、くまのお勧めのお店を紹介させてください。台湾高雄に戻ったりするので、台湾高雄のグルメ情報も♬また日台ハーフが本格的に台湾華語の勉強を始めたので気づきなどを綴っていきたいと思います。人気ブログランキングスポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。