ハーブも随分植えました。ところが虫さん達もハーブが大好きとみえて、現在、レモンバームなどは点々模様。葉脈だけになってしまうのも時間の問題です。私、虫が苦手なのです。アブラムシでさえ、爪楊枝で除去しているあり様。いいえ、相手はハーブです。農薬入りのハーブ、わざわざ自宅で育てますか?・・・それが悩みの種なんです。ハーブガーデンで伺いました。草むしりをしている女性がいらっしゃいましたので。「いいえ、ここは無農薬のハーブを育てているので、薬などは一切使っていないのですよ。「エッーーー、虫とかいないんですか?」(無知丸出しとはこの事!です。虫がいないはずないじゃないですかネェ〜。お恥ずかしい・・・トホホ^^;)「虫はいますよ。草の下をよ〜く見てごらんなさい。食べられた葉っぱの根元に必ずいますから。「その虫を土の中に埋めて、戻してあげるんですよ。これこそ自然界のリサイクル。エコではありませんか。すごいなぁ〜、って思います。そうそう、また横道にそれますが、薔薇研究家の梶みゆきさんという方は、化学農薬・肥料を使わずにバラを育てていらっしゃるそうです。素晴らしい取り組みだと思いました。私にいわれたような気がしました。“MOTTAINAI”よ!エコライフVSエゴライフ。2005/06/06もう、半年たっているんだ〜。冷やしうどんをすすりながら、そう思いました。いえば、今の食べ物で“旬”といえば、鰹(かつお)やそら豆なんかでしょうかねー?ふとそんなコトを考えました。「やっぱり“旬”のモノはおいしいねー」などと、ほとんどのヒトはいいますよねー。本当はその土地の風土を含めた味わいもあるのですが“旬”は、やはり鮮度が命。多くのヒトがよーいどんで、今食べる野菜といい魚肉といいピチピチ鮮度を求める時代!そうなると“エコライフ”志向と“エゴライフ”のはざまで心が揺れてしまいませんか?なぜですって?“エコライフ”の考えの基本は“もったいない”コトをしないコトですかねー。身近なところでコンビニのお弁当の破棄。回転すしのネタの破棄などなど“もったいない”コト多いですよねー。鮮度が失われるのはわずかな時間です。人間が旬を求めれば、求めるほど確かに物流システムもスピードをまし、保管機能も充実。道路や空路、海路も整備されて国は発展していくのでしょう。「もっと新鮮なタコ食べたい〜」寿司屋での彼女のひとことで国が発展しちゃうのですからすごいものです。失われるモノも大きそうですねー。1986年にソニー故会長盛田昭夫さんは日本の“もったいない”という言葉をローマ字“MOTTAINAI”世界にむけて日本のDNAを発信したのは有名ですね。最近ではノーベル平和賞のワンガリーマータイさん(ケニア副環境相)がさかんにテレビなどで紹介されていたので“もったいない”という言葉が注目されているのは、いいコトです。そんな目でもう一度、回転寿司屋さんを見て見ましょう。回転寿司の○○寿司さんは合成着色料などをいっさい使わない旨を表示。レーンの片隅に設置したセンサーと皿につけたICチップで商品を管理。30分(一部55分)経過した寿司は自動的に棄てる。棄ててしまうのです!もったいない!でも○○寿司さんはそんなムダをほっとくわけないのです。“売れるネタ予測が廃棄ロスとの戦い”つまり企業にとってハイテクを駆使してロスカットに最大の努力をはらっているのです。これはもともとコンビニさんのノウハウ。人間のカンだけでは“旬”のサービスにこたえるコトは不可能にちかくなっているんですね。「ITは大嫌いダー!日本には四季があっていいねー。コンピューターかなんだか知らないが、味もそっけもない世界に生きている奴にはわからんだろうなー、アナログに生きろっていうんだ!」こういうヒト、お近くにいませんか。いうのを“エゴライフ”っていうのかもしれませんよ。生き物の命を決してムダにしないようにしたいものです。地球人のみなさん、ITの技術力は知らぬところで人間の智恵として大いに役立っているんですねー。昭和初期インド人にびっくり。葛飾郡の頃は、埋立地、沼、廣い原っぱ。初夏ともなれば蓮の花があちらこちらの沼地に優雅に見事に咲かせ、又池のほとりには、葦(よし)が長くおおい茂り、風の日などさわさわなびき、池の面が見えない程水草、ほてい草、夢をみるようなあわい縁の花、蛙の鳴くのどかな田舎町。ゴム、万年筆のエボナイト工場、ことに有名な石鹸工場がさかんな墨田区。花王、三ツ輪、ミヨシ石鹸工場が並び、その奥地には数知れない中小企業。朝ともなれば職工、女工さんが大きな弁当を持ち、足早に工場にむかう。出勤時はおのおのの橋を渡り大勢の工員、工場の門のなかにすいこまれる様に消え、その光景は格別に労働者の多い住みよい庶民の町のようです。遠くより空にそびえたつ煙突の数、もくもく煙を出し流れる煙、四方の風向きによってすぐ天気がわかる墨田界隈の工場町(こうばまち)。貧富の差もはっきり見えるところでもあるような気もします。私が子供の頃よく見た、各石鹸会社の太い配管より流れ出る油脂の多くまじったどろどろの廃棄油、長いゴム靴をはき、冬でも夏でも一年中汚れた川につかって石油缶に汲みいれ、多勢の仲間たちと一日中数多くに入ったどろどろ油脂缶、家に持ちかえりバラック建ての仕事場で缶より流し濾過(ろか)、何回も繰り返し再生。して安く工場に売り、どぶ川より採集した“リサイクル商人”たち。時々印度(インド)人が視察に見え真っ黒な顔、頭には眞白い幾重にも巻いたターバン。色もあざやかな赤黄青の背の高い肩より布をまとい短靴。婦人の方も交え、日本人の通訳が車よりおりると同時に、物珍しさで、子供大人の黒山の見物人で取り囲みざわめき大変。今思いだしても恥ずかしい時代でした。その当時は石鹸の原料はおもに椰子の実の油ではないかと思われ、今もなつかしい向島墨田の工場の盛んな町、煙突より高く流れる煙の風景、たまに思い出します。“豊月(ほうげつ)85歳が語る”TAGOSプロローグ編2005/06/05夕方、ウグイスがさわやかな声で鳴きつづけています。今日は初夏のような天気でした。昼は庭にて家族で梅とりですぅー。昨年は505個とれたけど、今年は53個とさびしいかぎり。昨年大きく枝をきったからです。そこにワガヤのくいしんぼう犬がガリッと、貴重な梅を一個、かじったのでした!歯型がついた不良品が一個隔離されて庭のテーブルにさみしく置かれていました。バチがあたったのか、後ろ姿がヒクヒクとおかしい動きをしていたくいしんぼう犬は、案の定すっかり戻しておりました!涙目だったですねー。本当はみんなで庭にでているのがとてもうれしかったのでしょう、ゴロゴロと何回もころげまわっておりました。犬です!十歳でも、まだまだ、やんちゃな子なんですョ。食べ物に弱いですから!ワニ小僧です。今日は、意欲的にお話をし続ける母、豊月(ほうげつ)85歳の昭和初期の記憶を地球人のみなさまにおとどけします。都心がザックリ変わっちゃう!“丸の内方式VS“青山方式”�A2005/06/03昨日の続きですよ。ヒトリゴト聞いてくださねー。このエリアが選ばれた理由は�@すでにインフラが整っている。�A昼と夜との人口のギャップが激しい。千代田区は昼100万人、夜3万人。街の再生で、やるべきコトは、エリア価値を向上させることができるヒトを街に入れるコト。魅力的なヒトを呼び込むための仕組みづくりに力を注いでいるのです。“人間中心主義の都市再生”なんですね。クリエーター・アーティスト・起業家などエリアの資産価値の上昇には、魅力的な人々をエリア内にどれだけ集めるコトができるかが“青山方式”なんですねー。コレド日本橋の広場に、2003年にはデザイン屋台を出したり、空きビルでイベントを開いたりがんばっているのです。30代以上のヒトは群れるコトを嫌うヒトが多いようですが、20代前半の若者はコミュニティをプラスに考えるヒトが多いのだそうです。お祭り気分でもりあげていくのですね。みずからが楽しんで、その気持ちが伝播していく感じでしょうか。青山ではイデーという家具インテリアなどをあつかう会社の社長さん(現在会長)が呼びかけ人となって、青山を中心で行なわれた“東京デザイナーズブロック”というイベントを開催。多くのデザイナーやクリエーター、複数の企業、投資家が参加したのがはじまりで、このノリがそのまま“セントラルイースト東京CET”の活動につながっているのですねー。今、このように都心の中で大手財閥プロジェクト、そしてクリエーターたちの街づくり、そしてNPO法人の地域コミュニティが急速に活動しはじめているのです。街はさまざまなヒトの思いの集まりでかわっていくようです。都心がザックリ変わっちゃう!“丸の内方式”VS“青山方式”�@2005/06/021998年から本格的に始まった都心の再生プロジェクトはダイナミック!東京オリンピック時以上の劇的スピードで大変化!。その変化のスピードは1日単位、いや時間単位でしょう。ワタシは街を歩き回るたびに、そのすさまじさをこわいぐらいに身体で感じるのです。丸の内、大手町はやはり財閥プロジェクト。インフラ基盤からの整備すべての徹底ぶりが半端じゃありませんねー。街の重厚さが群を抜いています。このスピードはさらに加速。街の趣は行き交うヒトが雰囲気をつくるもの。丸の内仲通りは特にヒトが増えつづけます。ワタシはこのようなインフラからザックリかえてしまう財閥の開発方式を“丸の内方式”と勝手に命名。一つが“青山方式”だぁー。小さなコミュニティを合体させる若者主導の開発方式。旧都心エリアに、多くの若者プロジェクトが、街活性化のための活動をさかんにしています!代表的なプロジェクトが“セントラルイースト東京CET”。東京の中心部であった地域をデザインやアートの観点から再発見。目的は古くからの文化の息づかいに接する。空きビルの新しい利用方法を考える。住む、働く、学ぶ、そんな魅力ある場所に変えていく方法です。エリアは神田・御茶ノ水エリア。浅草橋・馬喰町エリア。日本橋・八丁堀エリア。このエリアが選ばれた理由は?さあて、長くなっちゃうので、この続きは明日おしゃべりいたします。地球人の皆様お休みなさ〜い。2005/06/01母、豊月(ほうげつ)85歳が語ります。5月30日、2、3日前は青葉かおる、さわやかな上天気。肌寒く時々雷もなり、そろそろ入梅も近くいやな日です。身内の人が遊びに来ていましたので、昼、家族揃って外食。郊外でもこの店はいつも繁盛、奥の座敷に案内され気楽な食事。漁港の町、お茶漬けにおいしい佃煮屋の多い粋な下町、現在は銀座にも近く立派なマンションが立ち並ぶ交通の便利な町に住んでいます。今も横丁通りには、昔ながらの建物も残り、おつなもんじゃ焼きの店が何件か有るようです。今は、月島に行ったら名物のもんじゃ焼き、是非一度は食べ知るのも、おもしろいと思います。私は、子供の頃昭和初期、向島の下町に住んでいた、長屋の駄菓子屋さんを思い出しました。昔は気候は今より一月も違っているような感じ。秋ともなれば肌寒く、うす棉入れの着物に、べっちんの赤い足袋、下駄をはき母親より小遣い五厘(ごりん)十銭玉、幾つか頂き、三尺帯に赤い財布をはさみ、小遣いの使える楽しい駄菓子屋さん。一人一人名前をおぼえているやさしいおばさん。娘さん親子、子供相手の品数細かい駄菓子屋。男の子、女の子の好きな駄菓子。子供が大勢集まる愉快な駄菓子屋の店先は、寒くてもいつも元気に遊ぶ男の子達。私は寒いので台所まで見える六畳程の狭い座敷にあがり、ろばたのようなわく組の上に鉄板をのせ、下は大きな灰の中に炭の火が柔らかく、暖かく5、6人位囲み作り食べる、どんどん焼き。おばさんは早速「○○ちゃん、甘いあんこ玉焼きが好きね。すると二つ付いている丸い寒天につつまれたあんこ玉、ひねるようにおばさんは取り、一つ鉢にぽこんと入れ、小さな竹べらでつぶし、まぜるようにと、やさしく教えてくれます。鉄板に流し入れ、じっと見つめていると湯気がふんわりとたちのぼり、そろそろ竹べらで混ぜ、うすくのばし作り、口に何べんか持って食べ、あのときの味はおいしいのか、まずいのかわかりませんが、まわりの子供達と一緒に焼くいか天、揚げ玉、ねぎに桜えび、ソースを入れたキャベツ焼き。臭いがただよい暖かい雰囲気のどんどん焼き。かきまわして焼けばよい子供にとってやさしい暖かい食べ物。私は友達と遊ぶのが苦手ですが、家にいて退屈すると寒い日など、雰囲気のあたたかい駄菓子屋が大好きでした。私は食事中聞いた、月島の名物もんじゃ焼きはいつの頃から流行してきたのでしょうか?今は下町に多く見られるもんじゃ焼き屋さん、是非一度冷暖房の設備良く、いつか行って、ネタの良い好み次第の美味しいもんじゃ焼き、食べてみたいと思います。頃の駄菓子屋のどんどん焼きの流れではないかと考えます。母親より小遣いで食べた“どんどん焼き”家族で楽しく暮らした向島を思い出し、遠い遠い昔の話です。