我が家の娘さんは、ルーカレーが好きではありません。インドカレーもクミンが嫌いなのでほとんど食べません。唯一カレーが食べたいっ!と言うとき。それは、カレーうどんが食べたいとき。(^-^)なんで、カレーは嫌なのに、カレーうどんは良いの?と聞いたら...『だって、カレーうどんは出汁の香りがするから!』だそうな。蕎麦屋のカレーなら良いわけね。我が家のカレーうどんは、つゆその物がカレー味でとろみがついてます。小さい頃は、外食すると普通のうどんにカレーが乗っていたような記憶があります。母は、それが嫌いでカレーとめんつゆを混ぜたものに片栗粉でとろみをつけて『邪道だけど、これの方が美味しいのよね!』といっていました。今では、とろみをつけたタイプが主流ですよねー。言うわけで、ランニングから帰ってきて10分かからず出来たカレーうどん。(^-^)忙しいときの救世主です。1,豚肉は適当な大きさに切り、酒、塩、油をもみこんで、片栗粉ももみこんでおく。2,玉ねぎはベトナム切り。(同じ大きさになるように、はがして切る)人参は薄い拍子木切り。長ネギの場合は、斜めに切る。3,豚肉を油で炒めて、人参、玉ねぎを入れて炒める。鍋に水を足して、灰汁を取りながら沸騰させる。この間に、ほうれん草を茹でました。4,灰汁をとったらめんつゆを入れ、人参が柔らかくなるまで煮る。5,カレールーを入れ、片栗粉でとろみをつける。カレールーだけでいいとろみにしようとおもうと、めんつゆの分があるのでしょっぱくなりすぎる。味が決まったら、水とき片栗粉でうどんにからむ濃度にすればよし!6,別鍋で温めた冷凍うどんを器に盛り、5をかけて、ネギをのせたら出来上がり!(^-^)別で茹でたほうれん草は、各自好みで入れて食べました。これをご飯にかければ、蕎麦屋のカレーライスですー。20:30去年発足した「肉の会(仮」では、1年を通して色々なお肉を食べてきました。そんなことを話していたら、この企画が持ち上がりました。いうわけで、一般募集も行います。この日は立食形式で、私が作るラム料理を食べるのと。ラム肉の販売もしようと思います。ラム・・・と一口にいっても成長度合いによって種類があります。今回はホゲッツという、子羊とマトンの間くらいのサイズです。ラム似合うお酒を考えるのも楽しいですよね。イベントに参加して、おいしいラムを堪能していただけたらと思います。肉の会は4月に新規会員を追加募集いたします。どんな雰囲気なのか?体験して見たい方にもおすすめです。※本講座は事前振り込みとなります。チーズケーキはダイエットにも適したおやつになるんですよ。※お子様用ランチだけのご用意もできます。基本の低温調理と、それぞれの特性を知ってお家でも簡単に美味しく食べられる方法を身につけます。低温調理をした後に冷凍もできるので、忙しい人ほど大活躍できるのが低温調理。お家に帰ってすぐにご飯の支度が出来上がりますよ。※お子様用ランチだけのご用意もできます。※本講座は事前振り込みとなります。※本セミナーでは食べて安全でおいしい低温調理をお伝えしております。安全を考えました時、2歳以下のお子様や免疫力の落ちている方に関しては食べることをおすすめしておりません。低温調理は2歳以下のお子様にはご提供できませんので、もし、2歳以下のお子様連れの場合にはお子様のお食事をご持参ください。