2017/01/09ツイートこの記事をシェアするツイート道明寺さくら食べ歩き歴25年。アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!エイジングケアはもはや女性のためだけにあらず。男性も女性も楽しめる、不思議な名前の、おしゃれなお肉とワインのバルがオープンしました。ここで食べられるのは鴨肉を使ったお料理。噛むほどに旨みを感じられるのが特徴です。「ブロシェット」で!ブロシェットは、銀の串に肉と野菜を刺した「西洋の串焼料理」です。焼き上げる際に余計な脂が落ちるためヘルシーかつ、シンプルに素材の味が楽しめます。メニューは鴨だけではありません。鴨肉のつくねの他に短角牛サーロインとパプリカ、鶏ハツと田子にんにく、サルシッチャ、岩中豚ヒレ肉、鹿肉しんたまなどバリエーションも豊富。先付として、4種類のトッピングが登場します。この日は、モーリーソース(刻み野菜)、パクチーとオレンジピールパラペーニョ(国産青唐辛子)、キャロットラぺの盛り合わせでした。食べ放題なので、前菜からつまみとして。「ブロシェット」と共にいただけば、野菜やヴィネガーなども一緒に摂れるので、栄養バランスもばっちりですね。最近注目のオイル鍋が登場です。コンフィはフランス料理などで使われる手法で、オイルの中に素材にじっくり入れ、旨味を閉じ込める調理法。これが鍋で食べられるなんてかなり新鮮!!肉汁を逃がさずしっとりジューシーに仕上がるコンフィ鍋でお肉が美味しくなりました~!※オイル鍋は冬期のみの季節限定メニューですのでお見逃しなく。自家製鴨胸肉のハム、フォアグラバターのトーストなど鴨メニューがいっぱい!もちろん、ヘルシーに女性に嬉しい野菜メニューも豊富です。ビューティーお料理には、やはりワインもオーガニック。その土地の自然の力を最大限に引き出したワイン。ワイングラスも、香りなどが楽しめるようなものがセレクトされていて白・赤・ロゼで楽しめます。様々な鴨料理をご紹介しましたがいかがでしたか?ここで気になるのは、居心地の良さですよね。『カモショッタネギ』は、カウンター席とテーブル席があります。入口付近は気楽なカウンターには、この日も男性がたくさん来店されていました。雑誌に出てきそうな、おしゃれなインテリア。女性の居心地の良さも考えられています。浅草・地鶏炭焼きもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2016/12/08に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。道明寺さくら食べ歩き歴25年以上の恵比寿OLです。日々、恵比寿を中心としたグルメ情報~幅広いジャンルを食べ歩いていますが、まだほんの少しだけ残っている乙女心が一気に高まる美的フレンチやイタリアンが大好きです。話題のお店から居心地の良いお店まで、食べなれた大人の女性がその嗅覚で素敵レストランをご紹介します。reserved.この記事もオススメ閉じる。