/がっつり食おうぜ!男の肉汁つけうどんの超簡単レシピ【ネギまみれ】2016.11.16がっつり食おうぜ!男の肉汁つけうどんの超簡単レシピ【ネギまみれ】TweetPocketこんにちは!元バッパーです!昨日の朝のことですが、妻が突然「朝ごはんさぁ、何でもいいから作って!」と言い出したので、冷蔵庫にある食材で‘‘ちょっとうまいもん作ったろか‘‘とパパっと作ってみました。いうことで我が家はトップバリューもといイオンさんにお世話になりっぱなしです!!いつもありがとうございます!!とまあ、材料はこんな感じなんですが、本当にざっくりで結構です。大きめの鍋で、うどんを茹でるためのお湯を沸かしておく。ネギの白い部分を細かく刻む。こんな風に切り込みを入れて、輪切りにしていくのがおすすめ!ネギの青い部分は薄い輪切りにする。ネギの量は2人でこのぐらい!薬味として使うネギの青い部分と、先に炒める白~うっすら青い部分に分けておく!つけ汁用の鍋にごま油を適量入れて、豚小間切れ肉、ネギの白い部分、うっすら白い部分、ショウガを入れて中火~強火で炒める。具材に十分火が通ったら、めんつゆ:水=1:2の割合で入れて煮立たせる。つけ汁を煮立たせる間にうどんを茹で始める、ゆで時間はパッケージの記載通りに。玉ねぎを細かめのみじん切りにしておく。つけ汁が煮立ったら、和風だしとかつお節と入れて、火を若干弱めて引き続き煮ていく。コンロを2つ使うのでこんな感じ。仕上げ!うどんが茹で上がったら、ざるにあけて、冷水で締める。うどんを皿に盛り、つけ汁を器に注いだら、薬味のネギ、みじん切りにした玉ねぎ、いりごまを乗せて完成~!こんな感じで正味20分くらいで出来ちゃいます。手際よくやらないといけないかもしれませんが、そこは男たるもの習うより慣れろ。キッチンに立つ男の後ろ姿はかっこいいらしいですからねwそうはいっても結構テキトーでOKです。かつおぶしや和風だしを入れるタイミングも全然守らなくてもいいと思いますし、生の玉ねぎの辛味がダメという人は、つけ汁に入れて軽く火を通してあげたりと・・・お好みに合わせていろんな工夫ができますよ!さてさて!つけ汁があっつあつのうちに、早速いただきましょう!!食らう&まとめ刮目せよ!肉とつけ汁を身にまとった純白のうどんを!!いかがでしょう?水でしっかりと絞めたことで強いコシが出たさぬきうどんに、肉と魚介のダシのダブルパンチが力強いつけ汁。麺をつけ汁にくぐらせて持ち上げると、具材の肉、ネギ、玉ねぎがつけ汁を十分に吸い上げてくれます。一気に口に運ぶと・・・うま~~~!!!と、夫婦ともども歓喜の声をあげましたwなお麺は冷たく締めているので、つけ汁が冷めてしまうのが嫌だという人は、始めからつけ汁を多めに作っておいて、冷めたら足していくと最後まであったかく食べることができますよ!ということで、今回は「男の肉汁つけうどん・ネギまみれ」のレシピをご紹介いたしました。ともお試しあれ~!スポンサーリンク関連記事TweetPocketグルメSNSでもご購読できます。コメントをキャンセルコメント名前メールアドレス(公開はされません。