15-11-27【お役立ち情報】脚痩せに成功して美しいスラリとした美脚を維持していくことは非常に重要ブログ:15-11-27友達が言うには「おふくろの味」のダントツ1位って、カレーライスなんだそうですね。みなさん、ホントですか?というのも、わたくしは母のカレーライスをきちんと思い出せないんです。毎回味が違ったからです。ある時はドロドロのこってりカレーライス、ある時はしゃばしゃばのあっさりカレーライス。母は「目分量だから」と言っていました。出ました「目分量」!レシピでは伝えきれない目文量...きっとこれが「おふくろの味」のキーポイントになるのでしょうが、わたくしの母の場合、いわゆる「目分量」という言葉は適応されません。「目分量」というよりも「気分量」という言葉があてはまると思います。その日の母のテンションによる味付け、それが「気分量」です。気分量は様々なバリエーションを生みます。我が家は誕生日ケーキも手作りだったのですが、ケーキの大きさが毎回違うんです。これは母がケチっているわけではありません。ときにスポンジがどのくらい膨らむか、これが焼いてみないとわからないのです。ほとんど膨らまないときのケーキは2段重ねのくせに高さ5センチくらいのときがあります。食べてみるとふんわりという表現からほど遠く、どっしりとした重量感はベイクドチーズケーキのようでした。何をもって「おふくろの味」と呼べばよいのか、なかなかジャッジが難しいということなんです。