【東京】「リベルターブル」のフォアグラのケーキ!!あいらぶスイーツスイーツとパン中心に綴っています。02:12345678910111213141516171819202122232425262728292019.07.10【東京】「リベルターブル」のフォアグラのケーキ!!東京へ。茂右衛門さんは行きづらい場所に移転してしまったし、イルプルーさんはイートインが閉鎖になってしまい・・・どこ行こう〜と探してみたところ気になるお店がありました。赤坂にある「リベルターブル」さん。フレンチなどの食材を組み合わせたケーキがいただけます。人がいなかったので、ショーケースを撮らせていただきました。選んだのは、フォアグラを使ったケーキ!フォアグラの塩気とコク、りんごのブランデー・カルヴァトスがふわりと薫るシブーストクリーム、りんごの果実味と甘酸っぱさが絶妙なバランスを奏でるリベルターブルのスペシャリテフォアグラの風味がふわっと広がり、あとからリンゴの甘みや洋酒が追いかけてきます。これは美味しいな〜♪フォアグラをしっかり感じつつ、ちゃんとスイーツになってます。こちらは持ち帰ったトリュフのマドレーヌ。こちらもトリュフの香りが鼻から抜けます。あぁ、ワインがほしくなる〜トリュフを使ったケーキや、ピスタチオとフェンネルを合わせたケーキも気になりました。普通のケーキは食べ飽きたという方におすすめかも。覚書き程度にやっているお気楽ブログです。屋なので記事はタイムリーではないです・・・ゴメンナサイm(__)mポップルやってます。シニフィエ(14)マルイチベーグル(2)木村屋總本店(4)千葉(パン)(5)ツオップ(松戸市)(5)神奈川(パン)(2)KIBIYAベーカリー(2)大阪(パン)(19)パンデュース(大阪市)(1)フール・ドゥ・アッシュ(大阪市)(7)パリアッシュ(大阪市)(3)ラボ・フィセル(大阪市)(1)ビエル(寝屋川市)(2)ル・シュクレクール(吹田市)(5)兵庫(パン)(21)コム・シノワ(神戸市)(1)ル・ディマンシュ(神戸市)(1)ビオブロート(芦屋市)(3)カオパン(芦屋市)(1)ビゴの店(芦屋市)(1)アミーンズオーブン(西宮市)(14)静岡(パン)(9)スギヤマ(浜松市)(4)カセル(浜松市)(2)麻や。