トップお菓子作りパン作りその他かわいいかっぱパンの作り方パン作りぷちみみんdate2018/06/21writerぷちみみんcategoryパン作り記事をシェアするTwitterFacebookLINEキュートないたずらかっぱを作りましょう蒸し暑い季節に登場しそうな水辺の生物「かっぱ」。妖怪のような不気味なイメージもありますが、今回は思わず遭遇したくなる?キュートなかっぱパンの作り方をご紹介します。勾配のないcottaオリジナルマフィン型を使って、水面から「ばぁ!」と顔を出し人々を驚かせている、いたずらっ子のかっぱのイメージで。顔周りに手を付けました。小さなボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、よく擦り混ぜたら薄力粉もふるい入れ、混ぜ合わせる。牛乳も加えてなじませ、ひとまとめに。1/3量ほどを取り分けラップに包んだら、残りの生地に抹茶パウダーを加えてゴムベラでムラなくなじませる。パサつく場合は牛乳を少量追加しまとめる。出来上がった2色の生地をそれぞれラップで挟み、めん棒で2mm程の厚さにのばす。ステンレスバットにのせ、冷凍庫へ。抹茶生地を桜の抜型で12枚抜く。残りの抹茶生地でチューリップ型の手を24個作る。*タピオカストローとつまようじを使います。プレーン生地は1.5cm程の丸型で12枚抜く。クッキー生地はそれぞれクッキングシートを敷いたバットにのせ、冷凍庫へ。ポイント薄めのクッキー生地なので、型抜きの際は扱いにくくなったら無理せずすぐ冷凍庫に避難させながら作ると、簡単にきれいに仕上がります。パン生地を作る材料(cottaオリジナルマフィン型12個取1枚分)強力粉...200g抹茶パウダー...小さじ1砂糖...20g塩...3gドライイースト...小さじ2/3牛乳...65g水...70g無塩バター...20gチョコチップ...24g作り方チョコチップ以外の材料をこねて生地作り。ガス抜きし、生地を計量。12分割し、ざっと丸めたらぬれ布巾をかけ5分間程休ませる。チョコチップを包み、丸めなおしたらとじ目を下にして、油脂を塗った型に詰めていく。頭が出てきたら180°Cにオーブンの予熱を開始。頭にクッキー生地をのせ、150°Cのオーブンで15分間程焼成。焼き上がったら型から外し、粗熱を取る。手のクッキー生地はパン生地の焼成前後、または同時に焼いておく。オーブンシートを敷いたバットや小さな天板にのせ、予熱した150°Cのオーブンで8分間程焼成。取り出して天板にのせたまま冷ます。50°Cの湯の入ったマグカップでチョコペンを溶かす。手のクッキーパーツにチョコをつけ、かっぱの顔下側に貼り付ける。バランスを見て口を描く。水溶きパウダーと箸、つまようじを使い、目やほっぺを描いたら型に戻して出来上がり。手はお顔の前に添えるだけでもかわいいですね。「びっくりかっぱパン♪」の詳しいレシピページはこちら。びっくりかっぱパン♪ぷちみみんひょいとつまんで♪パン生地の成形自体はチョコチップを包んで丸めるだけ。発酵が進むにつれて型から生地がぷっくりとはみ出し、お顔が生まれます。cottaオリジナルマフィン型はカップとカップの間隔が広めなので、はみ出した生地がお隣とくっつかず安心。細かなパーツはクッキー生地なので気温が高い時期は予め作って冷凍しておくと作業がスムーズですよ。いろんな表情のオリジナルかっぱパンをお楽しみください。マフィン型でつくるお菓子&パンレシピの特集はこちらdate2018/06/21writerぷちみみんcategoryパン作りいいね!する73記事をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェアLINEでシェアぷちみみんパンやお菓子作りが日々のリフレッシュタイム。おいしい・かわいい・たのしいモノが大好き。気軽に作れるかわいいパンやお菓子のアイディア。楽しみながら共有していけたら。モンキーブレッドはアメリカ生まれのちぎりパン。甘いシロップがたっぷりかかった生地を型に詰めて焼き上げた、食欲をそそるパンです。今回は、モンキーブレッドのレシピをご紹介します。外はカリッ、中はもちっとした食感で止まらないおいしさのポンデケージョ。ポルトガル語で「ポン」は「パン」、「ケージョ」は「チーズ」。「チーズのパン」を意味しています。桜の花も咲いて、春らんまんのこの季節。春らしい花をイメージしたパンを持って、お花見やピクニックに出かけてみませんか。丸みを帯びた四角いフォルムが、愛らしいパヴェ。パヴェはお食事パンとしても、おやつパンとしてもおいしく食べることができます。今回はパヴェのレシピをご紹介します。甘味料の一つである水あめ。水あめには保湿性があり、パンをしっとりやわらかくする効果が。今回は水あめの特性を解説し、パン作りで水あめを使う場合の注意点や使用方法をご紹介します。columnでは、お菓子・パンづくりが大好きな人達が役立つ情報を配信しています。columnでは、お菓子・パンづくりが大好きな人達が役立つ情報を配信しています。