朗報、コントロール可能だ。下痢ピンチ解決SP」からのメモ書きです。Be」のリズムで)みなさんからは、こんな体験談も。夢のような時間だったのに。バレたら、恥ずかしすぎます。神頼みするしか、ありませんでした。答えじゃなく、他のものが出そうになってしまった。家族そろってのお出かけ中、あいにくの渋滞に。お腹がピーとなったけど、降りる場所もありません。ガッテンでは、このような状態を、こう名付けました。つるの剛士さんは、「2日連続のラーメン」だそうです。今回、ピー腹の原因、犯人が見つかったそうです。何と、その1つは「パン」だった。本当だろうか?パンなんて、誰でも食べてるのに。お腹が弱めの人の話になりますが、普段食べているパンが、下痢を引き起こす原因に。それを発表したのは、オーストラリアの医師、モナシュ大学のピーター・ギブソン教授。パンが下痢を引き起こす原因について、ギブソン教授は、こうおっしゃった。「ある物質が腸の中で、下剤と同じ働きをしてしまうんだ」しかも、パンだけじゃないんです。・ヨーグルトギブソン博士の検証実験は、このようなものです。慢性の下痢に悩む人、10名を対象に、2週間以上、特定の食材を避けてもらいました。すると、10人中、8人が、下痢の症状が大きく改善したのです。中には、症状自体が8割減った人まで。牛乳を使った、大実験。牛乳に弱いディレクターさんに、牛乳を1リットル飲んでもらいます。腹になってもらおうってわけだ。牛乳を飲んで40分後は、変化なし。変化は、2時間後に出ました。腸の画像が、全体的に白くなっています。大腸が、スカスカから、パンパンに。瓜田先生は、こう教えてくれました。腸の中に、水分がたくさん出ているようですね。腹を悪化させる食材」。共通するのは、「糖」でした。ギブソン博士は、こうおっしゃいましたよ。病院で処方される医薬品の一つに、「糖類下剤」がある。糖は、医療用の下剤として使われているんですね。<メカニズム>大腸くんの仕事は、食べ物から水分を吸収して、かたい便を作ること。大腸くんが逆に、水を出してしまうケースが。これが、ピー腹状態なんです。小腸さんは、食べたものを分解して、体内に吸収する役割。その時の仕事道具が、分解酵素になります。牛乳を飲むと、「乳糖」が小腸に。乳糖とは、牛乳などに含まれる糖の一種。これを分解酵素が切ってくれるので、乳糖は吸収されます。これは、ピー腹にならないパターン。牛乳でピー腹になる人の場合、分解酵素が乳糖を切ってくれないんです。すると、乳糖は分解されずに、大腸の方に入っていってしまう。ビックリした大腸は、その時、薄めるために、水を出しちゃうのでした。して、大腸は水びたしになり、ピー腹状態に。小腸の分解酵素ですが、劣化してしまうようです。乳糖の場合、ほとんどの人の切れ味が落ちる。切れ味の落ち方には、個人差があります。牛乳を少々飲んでも何ともない人もいるし、1杯飲んだだけでピー腹になる人も。パンの場合はどうでしょう。パンを食べると、「フルクタン」という糖でできた物質の仲間が、小腸に入ってくる。実は、小麦のフルクタンを分解するハサミ(分解酵素)を、人間の腸は持っていないのです。そもそも分解できない糖が、小麦には含まれているってわけ。分解されないフルクタンは、そのまま大腸へ。すると大腸は、薄めようとして、水を出しちゃうんですね。結論は、こうなります。「様々な糖の仲間の中に、小腸が分解しにくい種類がある」それが、「乳糖」「フルクタンの仲間」「果糖(果糖や糖同士がくっついた甘い物質、人工甘味料など)」。それらを食べても、平気な人はいます。大腸が水びたしになるかどうかには、個人差がある。過敏に反応する人が、ピー腹になるんですね。上であげた「ピー腹を悪化させるかもしれない食材」。これらは食べない方がいいのかというと、決して、そうではありません。パンや牛乳などの食材は、大事な栄養素。お腹に問題のない人は、食べた方がいい。小腸のハサミ、分解酵素の性能は、個人差が大きいのだという。日本人は、乳糖の分解酵素が少ないそうです。だいたい学校に入る頃(6歳ごろ)までに、9割以上の方が、ハサミの切れ味が落ちてしまうのだとか。離乳してからもミルクを飲む生物は、地球上で、人間だけ。いう意味では、牛乳というのは特殊な食材なのです。「お腹が弱めの人は、自分に合わない食材を見極めるのが大切」<糖による下痢かも...>[見分け方]・前日、多く食べたものを疑う[対策]・すきっ腹で食べない。・バランスよく食べる。苦手な食べ物の見分け方ですが、前日、多く食べたものを疑う。食事の最初に食べたものをチェック!すきっ腹で食べたものは、一番最初に大腸に到達します。「あっ、この食材はヤバいかも」と思ったら、すきっ腹では食べないこと。<苦手な食材が分かったら>1回の食事で、食べる量を減らしてみる。消化のいい食物を、あとに食べる。1つのものをたくさん食べるのは、控えること。バランスよく食べてください。<下痢を起こしやすい糖の特徴>消化吸収に時間がかかる糖。大腸が水を出して薄めたくなってしまう。ご飯の糖は、消化吸収しやすい糖。基本的に、影響は少ないようです。大豆は、ゆっくり吸収される糖の代表。豆腐などの大豆加工品の糖は、吸収しやすいようです。大豆を加工する過程で、糖が分解されるから。吸収されにくい糖が、下痢を悪化させる原因になるんですね。胆汁も犯人?さて、ここからは、ピー腹のもう1つの新犯人です。これが判明すると、克服する方法も分かってくる。【体験談(4)】ある男性、Aさん。40代の頃から、毎日のように、下痢に襲われてきたのだという。苦しめられたのは、通勤中のピー腹。長距離通勤なので、非常に困りました。腹は、時と場所を選ばず襲ってきます。何度も診察を受けましたが、医師の答えはいつも同じ。「ストレスですかねえ」ところが、Aさんは、ストレスが原因だとは思えませんでした。仕事も楽しんでやるタイプだったのです。それに、土日もピー腹になっていた。何か原因があるはずだと思った、Aさん。それを調べてみようと思い立ち、記録をつけることにしました。すると、奇妙な発見が...。それにより分かったのは、原因が「朝ごはん」にあることでした。医師に言われた対策をしたところ、ピー腹がストップしちゃったんです。Aさんは、こう振り返ります。「うれしいです」Aさんは毎日、朝食べたものを記録。腹になった時間も、記録しました。それによって分かったのは、ストレスが原因ではないらしいこと。仕事のない土日にも、ピー腹は規則正しくきます。注目したのは、食事をしたタイミング。食事をした1時間後に、ピー腹が起こっていた。1時間後に、必ず下痢になるのか?カギは、胆汁(たんじゅう)にありました。肝臓の下にある小さな袋、それが「胆のう」。胆のうに、たまっているのが、「胆汁」になります。胆のうは小腸とつながっていて、胆汁は「十二指腸乳糖(じゅうにしちょうにゅうとう)」と呼ばれる部分から、にじみ出る。胆汁は消化液の一種で、本来は、とても大切な味方。ところが、この胆汁が、悪さをしてしまうケースも。先生に教えていただきます。「大腸に働いて、水分が出たりとか、大腸の働きを活発にさせる作用があるものですから、ごはんを食べたあとに胆汁が出ると、強力な下剤を飲んでいるのと同じような状態になってしまう」<メカニズム>TJこと胆汁くんが戦う相手は、食べ物の中でも最も手ごわい、「脂(あぶら)」。脂肪は、胃の強力な力をもってしても分解できず、そのまま小腸にやって来るんですね。この脂肪を、胆汁くんが、分解してくれるんです。おかげで、小腸で吸収できるってわけ。通常、胆汁は、胆のうに戻ります。何度でも出動してくれる。胆汁の成分は、何度も再利用されるんですね。Aさんの場合も、胆汁はちゃんと仕事をします。脂肪を分解してくれる。本来、胆のうに戻るはずの胆汁が吸収されず、大腸の方に行っちゃうんです。なると、大腸がビックリして水を出し、水びたしに。腹状態になっちゃうのでした。1時間だったんですね。先生が、スタジオに登場。して、胆汁が戻れなくなるのでしょうか?胆汁くんの帰り道は、小腸の末端にあります。そこの機能が悪くなってしまうと、戻れなくなるようですね。感染症や食あたりを何度も経験した人は、小腸の機能が低下している場合があるそうです。胆汁の帰り道が傷ついているので、ピー腹を繰り返してしまいます。昔、盲腸の手術を受けた女性、Bさん。盲腸の病気の影響で、小腸の胆汁を吸収する部分を、切除したそうです。すると、食後にピー腹が生じるようになってしまいました。瓜田先生によると、胆のうを手術で摘出した人も、胆汁が垂れ流し状態になって、下痢になるケースがあるそうです。それが朝ごはんを食べると、出てくる。夜の間にたまった胆汁が、朝ごはんをきっかけに、大量に出てしまう。いう人は、アメリカでの報告では、非常に多いそう。胆汁による下痢の特徴は、「どんな下痢止めも効かない」こと。様々な下痢止めを試しても効果がない場合は、胆汁による下痢を疑ってください。<胆汁による下痢の見分け方>・その日の最初の食後になる。