皮はパリっと香ばしく焼きあがっています。内側はふんわりと焼き上がっています。所謂、ふわふわトロトロであります。タレは甘辛に過不足がなく所謂江戸前の味わいです。副菜の香の物も出すぎない味付けで結構でした。最後の一口まで美味しくいただきました。次男は顔に恍惚の表情を浮かべていました。瑕瑾をもうせば「肝焼き」同様熱々ではありませんでした。いう事をまさに「画竜点睛を欠く」と申すのでしょう。最近、夢中で食事をするのは「鰻重」だけです。至福のひとときを親子ともども堪能しました。世の中に耳のない人っているのですね(嘘)でもこの画像見てどう思われますか?この方は佐久間象山さん(勝海舟の義理の兄)、幕末の明星です。)の場所を何度も現地で確認していたので、今回の「耳なし芳一」の写真を見て驚きを禁じえませんでした。今日のお店は巣鴨一番です。本日のオーダー「四川麺」@890です。ベビーコーン、マッシュルーム、茸、豚肉、トキ卵と盛り沢山です。味ですか、全く美味しくありません麺は平打ち縮れ麺はモチモチでイケましたがしかしそれで終わりです。美味しいでしょう!」をお客様に連発しています。日本人の味覚をナメルナと思っている私にとっては全くの耳ざわりでした。