私が作った日々の献立をご紹介しています。お好みで、ニンニク、鰹節などを足してください。~作り方~1>オカヒジキはアクの強いお野菜なので、必ず下ゆでしてください。目のお湯に入れ、色が変わったら冷水に取ります。水気を切り、粗く刻んでおきます。2>キノコは大きめの一口大に裂いておきます。3>ベーコンは太めに切ります。(ブロックのベーコンを使う場合は少し大きめに)4>フライパンにオリーブ油を引き、ベーコンを炒めます。(ニンニクはこのタイミングで)焦げ目がついてきたらキノコ類を加え、酒、軽く塩コショウをしてからさらによく炒めます。5>キノコに焦げ目がついてシナっとしてきたら、バター、醤油、オイスターソースを加えます。次に<1>のオカヒジキを加えて全体を素早く炒め合わせ、味見をして薄ければ塩、または醤油を足し、盛りつけます。仕上げに粗引き胡椒をふりかけて、完成!(鰹節を加える場合は最後に炒め合わせるときに加えます。)食物繊維たっぷりで低カロリー。βカロテンの抗酸化作用に鉄などの貧血予防とかなりの健康食材!!下ゆでの手間は多少ありますが、ぜひ活用していただきたいお野菜です茹ですぎないという所だけ注意していただければ、クセもないので色々なところに活用できますよ!ちょっとアレンジ★豚バラを使ってもおいしいです!!その時はバターを抜いて、オイスターソースを多めにするのがおススメです。仕上げには胡椒ではなく鰹節を使ってください!!ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。