17:55:41本州はうんざりするほどの猛暑だとかお見舞い申し上げます。辛いものを食べてパーっと汗をかいていただこうとbibigoコチュジャンで雷こんにゃくを作ったの。....お好みの量ねじりこんにゃくは味がからみやすいのでちょっと控え目の味付けにしてみたの。お好みで加減してくださいね。ねじりこんにゃく100gに対し砂糖小さじ1をビニール袋に入れ軽くもんで30分ほどおきます。袋から取り出しさっと水洗いをして水けをきります。フライパンを温めごま油を入れこんにゃくを入れます。音がするまで炒めます。容器に調味料Aを全て入れ良くかき混ぜます。これを4のフライパンに入れ煮汁がなくなるまで炒り煮にします。ブロッコリーと一緒に盛り付けます。trackback(0)この記事へのコメント【】はるさん~こんにちは♪しっかりと水分を抜いて、味付けのこんにゃくは美味しいですよね(^^この一手間を惜しんでは、美味しくならないよね(^^うんうん、食感も味付けも良し!超美味しそうです・・箸が止まらないよね、きっとね(^^お色もいいわ~食欲そそりますね(^^青い色のバラが世に誕生の時は、凄いニュースでした。最高だね(^^連休ですね~この連休は全国的に暑いそうです(^^水分補給お忘れなく・・素敵な連休を♪いつもいつも、有難う~感謝。【】はるさんこんにちは。♪しっかり水分を飛ばして、胡麻油にこちらのコチュジャン間違いない。こんにゃく大好き人間のわたし、画像に手をのばしたい衝動にかられています。美しい薔薇は青味かかった藤色なんですね。藤色は和を感じるところが、名前がついたのかしら。体温より気温が高くて、身の危険を感じたよ。明日はまだ高温になるみたい。辛いけど旨い!旨いけど辛い!の繰り返し。カロリーが控えめなのも良いよね(*^^*)青いバラの開発、サントリーさんだったっけ。5年前には1本、1,500円で売られていたの。(買おうか、一瞬心が揺らいだ)この控えめなブルー、まさにしのぶれど。週明けから気温上昇の予報..湿度が高くて高温って、経験なし。何とか乗り切るよう、頑張ります。misyaさんも“危険を感じる暑さ”しのいでくださいね。こんばんは(^^♪ごま油でしっかり焼きつけたこんにゃく。和のネーミングが珍しくてパチリ。淡い藤色..まさに..しのぶれど..この猛暑、明日からさらに厳しくなるとか。気をつけて過ごしてくださいね。猛暑、お見舞い申し上げます。今、ニュースで35度以上、40度近くになる箇所もあると。本当に大変だと思います、ご自愛ください。東京にいた頃、真夏には食堂のカレーの出現率が多かったです。こちらでは暑い日には熱々のラーメンなんてこともありますが本州ではあり得ないことですね。面白い仕上がりですね。ソーセージではありませんか。コンニャク自体にはうまみ成分がほとんどないから、甘さ、辛さでだいぶ味に変化でるのはわかるけど、それより色がここまでつくのがすごいな。こんばんは(^^♪こんにゃくに細かく入った切り込みがコチュジャンと麺つゆの色をしっかり蓄えた結果この色になったのだと思います。【】こんにゃくが赤かったので最初何だろうと思っちゃいましたが(笑)でもとっても美味しそう!夏にピッタリなメニューですね。鷹の爪などを料理にいれたりしますけど、数本じゃこんな色でませんね。そのコチュジャンとかいう香辛料味噌?の成分表が写真からだと読み取れませんでした。着色料とかのせいもあるんかな。おいしそうに見える赤い色がなんなのかちょっと気になりました。ググったけど通販サイトのパッケージしか見えなくてよくわからないかんじ。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。