震災21年、思い出の味Javascriptを有効にしてください。神戸新聞NEXTではコンテンツの表示・ログイン機能などにJavaScriptを使用しています。問題なくご利用いただくため、設定をご確認いただき、JavaScriptを有効にしてください。[PR]採用されると、お祝い金。おにぎり、豚汁、カップラーメン。インターネットのアンケートで震災にまつわる「忘れられない味」を募ると、地震後の情景がよみがえるような声が多く寄せられた。普段ならどれも“ごちそう”の類いではないが、エピソードからは被災地や避難先で交わされた確かなぬくもりが感じられる。(黒川裕生)アンケートは神戸新聞社の読者クラブ「ミントクラブ」を通じて行った。神戸市灘区の会社員宮村利郎さん(59)はそうつづった。被災者が身を寄せた避難所。救援物資の弁当やパン、缶詰といった食事が続く中、ボランティアによる豚汁やおにぎりなどの炊き出しには長蛇の列ができた。温かいカップラーメンもありがたがられた。西宮市の女性(48)は「何げないものでも温かい食事がどれだけホッとするものか。今でもありがたく感謝の気持ちでいっぱい」と書いた。被災地を離れた先で口にしたものも思い出深い。その夕方、同市西区に住む義理の両親が軽トラックで迎えにきた。夕食のお好み焼きはその日初めて口にした食べ物だった。同市須磨区の女性(58)は「インスタントのみそ汁」。地震の約1カ月後、JR姫路駅で見知らぬ女性に手渡された。「『どちらから?』と話し掛けられたので『神戸から』と言うと、慌てて取り出してくれて。ソーシャルワーカーとして、当時勤めていた石川県加賀市の病院から芦屋市の保健所に支援に入った。食事は毎日、パンと弁当。気の毒に思われたのか、ある日、しし鍋を振る舞われたという。「外から来た人たちのことまで気に掛けてくれる被災地の温かさに心を打たれました」。勝田さんはここで生涯の友と出会い、後に神戸に移り住んだ。最後に、神戸市東灘区の男性(72)が寄せてくれた言葉を。開設された避難所はピーク(1995年1月23日)時で1153カ所、避難者数は約31万7千人。地震が起きた1月17日からの3日間で、おにぎり70万食、パン104万食、乾パン11万食などが提供された。その後も全国からの救援物資を含め、約2カ月間にみそ約24トン、即席麺約78万食、缶詰約36万個などを供給。自衛隊やボランティアによる炊き出しは、3月末までに計181カ所で実施された。ほかにも、各避難所では、住民らによる炊き出しが行われていた。当時は交通網の遮断で食料が届かない避難所も続出。ライフラインも途絶えた。教訓を踏まえ、兵庫県や県内市町は弁当給食事業者やコンビニエンスストアなどと協定を結び、生活物資の供給体制を整えている。兵庫県は1日分の食料を備蓄。その上で、各市町、各家庭でもそれぞれ1日分の食べ物を置いておくよう呼び掛ける。神戸市は現在、飲料水やアルファ化米、缶詰など計15万人分(2日分)を確保。今後も充実させる方針だ。