comments以前作ったレモンシロップでミニトマトを漬けてみました。これが思いの外おいしく、ピカリーンと目が光る感じでした。comments塩レモンを作ったものの、なかなか納得がいく使い道を見つけられずにいます。オレンジピールが入ったパンを食べておいしかったので、塩レモンで作ってみよう、とチャレンジしてみました。commentsパンを焼きたいと思っていた時に、ちょうどオレンジを数個みつけました。柑橘好きの夫が買ってきたものの食べてみるとあまりおいしくなく「ネコマタだ!」と言って放置されていたものでした。comments春のかぶが出回っています。かぶの葉っぱがおいしそうでついついたくさんがひと束になっているのを買ってしまいました。白いかぶ本体の部分を、切り込みを作ったときの甘酒で漬けます。comments失敗干し芋始末料理です。仕込みから1ヶ月経過し、さっそくビンの蓋を開けてみることにしました。ビンの蓋を開けると、レモンのさわやかで凝縮された濃厚な香りがします。comments果物を見に行ったら紅玉がありました。お菓子やパン、ジャムやら豚肉のソースやら、あっという間に妄想が広がります。Commentsうちのベランダ菜園のレモンの木に今年は3個のレモンが実りました。皮まで全部余すところなく食べるために何にしようか考え、レモンコンフィにすることにしました。comments仕込んでいた塩こうじが出来上がりました。2014年10月26日~11月3日、9日間で出来上がりとしました。出来上がった後は冷蔵庫で保管します。仕込んだ時の見かけはこのような感じ。commentsスーパーで地粉の中力粉が特売になっていました。地粉とは国産の小麦粉やそば粉を指すようです。中力粉といえば手打ちうどんだ!と思い立ち、さっそく入手してチャレンジしてみることにしました。