グルメシルバーウィーク初日。朝6時に我が家を出たのですが、4時間かかりました。アウトレットでお買い物。ニーナ対策のカーペットを購入しました。フローリングの床をニーナが走り回り傷が目立ってきたのでカーペットで床を保護することにしました。その後は、特に目的もなく、お店をブラブラ。するうちに、なんとなく、ズボンがブカブカします。仕事用スーツ同様、ウェストが少し細くなったのが原因のようです。カジュアル用のズボンをいくつか新調することしました。ワンサイズダウンで35インチから34インチです。エルミタージュドゥタムラと同じ道に面しています。グルメストリートといわれているらしいです。店内はシンプルな感じです。おとうさんはジンジャエールのドライなものをお願いしました。ママはシャンペンです。最初はアンズのエスプーマです。アワビ茸とアワビのパテです。白ワインに合いそうです。あとうさんはフォアグラと地鶏を重ね合わせたものです。こちらも白ワインがほしくなりました。ママはサーモンと何かのブラマンジェでした。味見をして美味しかったのは覚えているのですが、何のブラマンジェか忘れてしまいました。南瓜のスープ、コンソメのジュレ、そしてウニでした。ママはモモのスープでした。山口県萩から届いたアマダイの鱗焼きです。マツタケもいい香りでした。おとうさんはドライエージングした牛肉のステーキをお願いしました。ドライエージングだからなのか、枯れた感じでした。ドライエージングといえば、米国テキサス・ヒューストンで食べた22ozのTボーンステーキが忘れられません。ママは牛のランプ肉のステーキでした。赤身ですが、脂が結構のっていました。ママは赤ワインと一緒に楽しんでいました。生姜のブラマンジェです。黒蜜もかかっています。ママはナスのコンポートです。最後の小菓子は長野パープルでした。エルミタージュドゥタムラの流れを引く和風フレンチで美味しかったです。石の湯ロッジブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。ママからのバレンタインのプレゼントさて、今日の午前中はティップネスです。百反...今週も色々ありました。飛び石の4連休も終了です。今日も朝からティップネスです。今朝もティップネスでした。