食パンのトースト方法パン作りchiyodate2018/02/01writerchiyocategoryパン作り記事をシェアするTwitterFacebookLINEどんなトーストがお好みですか?“トースト”!言葉にしたらなんてことはないこの言葉。奥が深いと思うんです。パンに適度に水分が残っていてパサついていないこと、それでいて香ばしいこと。これが私の思うおいしいトースト。トーストの作り方はたくさんありますが、「この道具だとうまく焼けない...」なんて思ったことないですか?実は、どんな道具でもちょっとした一工夫でおいしいトーストが焼けるんです。そこで今回、どんな風に焼いたらおいしいトーストが焼けるのか、5種類の道具で試してみました。5種類の道具でトーストを焼いてみましたトーストする食パン角食パン厚さ2cmにスライスしたもの(6枚切りの厚さ)焼き比べる道具トースターオーブンレンジ魚焼きグリルフライパン(スキレット)焼き網これらの道具の長所・短所・おいしい焼き方を紹介します。*トースター・オーブンレンジ・魚焼きグリルは機種によって焼き時間や焼き上がりが変わることがあります。長所トースターの大きさにもよるが、一般的なトースターで一度に2枚焼ける。裏返しなしで焼き上げることができる。短所パンが乾燥しやすい。電熱線が赤くなり庫内が熱くなったら、パンをのせて庫内全体に霧吹きをして、裏返しなしで2分~3分程度焼く。今のオーブンレンジはメニューにトーストモードがあるものが多く、とっても便利。焼き上がるまでに他の道具と比べて時間がかかる(所要時間約7分程度)。トースト後、庫内冷却のため電子レンジがしばらく使えない。焼き方メニューでトーストモードを選んで、ボタンを押すだけ。たくさんの機能があるのがオーブンレンジの最大の長所。その機能を最大限に引き出すために、温度と時間を合わせるオーブン機能を使うより、ボタン一つで簡単においしく焼き上がるトーストモードを選択。焼き色なども調整できるものが多い。焼き色もしっかりついて、食パンの耳まで香ばしい。途中でパンの表裏をひっくり返す手間あり。庫内をしっかり温めるために予熱。庫内が温まったら、パンをおいて、パンと庫内全体に霧吹きをして、焼き色を見ながら途中でひっくり返し、焼く。全部で約4分程度焼く。*受け皿に水を張らないと使用できないタイプの機種をお持ちの場合は水を張ってお使いください。鉄のフライパンは熱を面でパンに伝えられるので、全体的に香ばしく焼き上がる。焼くのも短時間なので、霧吹きなしでも乾燥しにくく中までふんわり焼ける。焼き上がるまでそばで見ている必要あり。焼き方フライパンをしっかりと予熱。フライパンにパンをのせ、1分~1分半程度焼く。ひっくり返して1分~1分半程度焼く。焼き目が網状に入る焼き上がりの見た目。焼き上がるまでそばで見ている必要あり。焼き網をしっかりと予熱。焼き網にパンをのせ、2分弱焼く。ひっくり返して約1分程度焼く。まとめしっかり予熱すること、焼き上がりが乾燥しやすい道具を使う場合は霧吹きすること。この二つだけで、出来上がりがかなり変わると思います。それぞれ良いところがありますので、その日の気分で焼く道具を変えても楽しいですね。たかがトースト、されどトースト。食パンの特集はこちらdate2018/02/01writerchiyocategoryパン作りいいね!する19記事をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェアLINEでシェアchiyo口に入れた瞬間に笑顔いっぱい広がるようなお菓子やパン作りまたそれを伝えていきたいと思ってます。不定期にお菓子教室開催。コメントをキャンセルコメントニックネームよく一緒に読まれているコラムパン生地を発酵させすぎた!過発酵とは?はじめまして。このたびご縁があってコラムを執筆させていただくことになりましたaoiです。幼少の頃からパン屋さん巡り、お菓子作り、レシピ本を読むことが好きでした。学生時代に手作りパンに魅了され、以来作り続けています。カルツォーネは、ピザの材料を包んで焼いたイタリアの包み焼きピザ。イタリア風ホットサンドと呼ばれることもありますね。パンは、たったのこれだけでできています。パンにはいろいろな食感のものがあります。したパン・どっしりしたパン・もちもちしたパンなど。した食感のパンがお好きなら、ぜひ一度試してほしい製法があります。夏が旬の枝豆をたっぷり使って、かわいいパンを作りませんか。パン生地にはピューレ状にした枝豆を練り込んで。フィリングにはクリームチーズと枝豆をそのまま包んで。columnでは、お菓子・パンづくりが大好きな人達が役立つ情報を配信しています。columnでは、お菓子・パンづくりが大好きな人達が役立つ情報を配信しています。