『カップシェフのおいしいレシピ』は、カップ印のお砂糖でおなじみの日新製糖株式会社が運営するレシピブログです。大さじ2みりん大さじ1・1/2万能ねぎ2本(15g)しょうがは薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。鶏レバーは流水でよく洗い、血や脂肪をとり、一口大に切る。鍋に湯を沸かし、レバーを3~4分ゆでる。ざるにあげ、水気をきる。フライパンにしょうがとAを入れ、火にかける。沸とうしたら鶏レバーを加え、煮汁が少なくなり、ツヤが出るまで炒り煮にする。器に盛り、万能ねぎを散らす。黒砂糖のまろやかな甘辛味が鶏レバー独特のくせをやわらげ、照りよく仕上がります。日持ち(冷蔵庫で3~4日)もするので常備菜としてはもちろん、酒の肴としても重宝します。・エスニック(43)和食(136)洋食(81)03_食材(285)ご飯・麺・パン(62)肉を使った料理(134)野菜を使った料理(219)魚を使った料理(68)04_製品(413)きび砂糖(177)オリゴの王様(8)カルシウム糖(12)ダイエットプランカロリゼロ(70)フロストシュガー(55)プレミアムきび砂糖(57)中ザラ糖(15)黒砂糖(36)。