都内に8店舗展開する西安料理店。ランチタイムは刀削麺を中心に、定食などを提供する。麻辣系のスパイシーな麺がウリだが、今回は辛味のないメニューをチョイス。スープは八角などのスパイスに、中国醤油の香り。モチツルの刀削麺は、噛む度に食感が異なり面白い。柔らかく煮込まれた排骨は骨からスルッと外れ、軟骨もコリコリといただく。パクチー・笹切りネギ・チンゲン菜・白胡麻が風味良くトッピング。麺量が多めだったので、味変用のアイテムがあればよかった。「何食べたい?」って聞いてくれるのが、家庭的な接客でほっこり。こちらも9年ぶりの訪問。高級中華料理店の担々麺専門店。ブログランキングへリンク咖喱帳面はてなブログをはじめよう!aratahさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。