女性の働き方事例紹介や無料就職相談、キャリアカウンセリング。明日への活力になる!滋養たっぷりのごはんを食べたい!けれど作る時間がとれなくて・・・。いう働く女性におすすめしたい切って重ねて火にかけるだけ!3ステップの重ね煮健康料理を4回シリーズでお届けします。調理で気を付けることは1点だけ。安全で元気な野菜を丸ごといただくことで、野菜の持つ生命力を余すことなく身体に取りいれられるだけでなく、旨みと甘みが合わさった丸い、ふくよかな味わいのお料理が出来上がりますよ。陰陽調和に基づいた重ね煮調理では、重ねる順番が大切です。鍋の下に陰性の食材、上に陽性の食材を重ねます。水を入れてフタをして火にかけることで、鍋の中で対流が起こり、陰陽が調和して中庸の身体にやさしい一品に仕上がります。今回は春野菜いっぱいの豆乳汁をご紹介します。春人参、春キャベツ、新玉ねぎを使うと、より甘くやわらかい春を思わせる味になります。だしを使わず、野菜の力だけで調和した深くまるい味わいを引き出す重ね煮味噌汁。帰宅後に、水を入れて火にかけるだけで、あっという間においしいお味噌汁が出来上がります。鍋に図のように材料を重ね、材料の7分目まで分量内の水を加えて強火にかける。煮立ったら弱火にし、やわらかくなるまで煮る。分量の残りの水と豆乳を加え、器に盛り青味を飾る。面倒な皮むきもなし!一つの鍋に、たっぷり野菜を食材の陰陽調和を考えて重ねて煮るだけ!重ね煮健康料理は、体によくて、忙しい働く女性の味方の時短レシピです。