和歌山市中之島にあるタイ料理の店、タイ料理チェンマイです。お近くにお越しのさいは、是非お立ち寄りください。チェンマイ和歌山市中之島にあるタイ料理の店、タイ料理チェンマイです。お近くにお越しのさいは、是非お立ち寄りください。世界三大スープの一つに数えられる『トムヤムクン』や、豚や鶏・カニなど具や香辛料の種類も豊富なカレー、あっさりからこってり味まで楽しめる麺類など、タイ料理にはたくさんの種類があります。市場に並ぶ新鮮な食材を美味しく食べれるのがタイ料理。タイ料理は、ものすごく辛いと思われがちですが、その辛さの中には酸味や甘みなどが加わった独特な美味しさを作り出しています。タイの醍醐味を楽しむことができます。その味を作っているのは5つの味覚です。辛味は唐辛子や胡椒が味にピリッと刺激を加えます。酸味はライムやタマリンドでさっぱりとした風味になります。甘みはココナッツミルクやパームシュガーなどのまろやかさ、塩味はナンプラーや塩で味を引き締めます。なんと言っても欠かせないのが旨味。エビ味噌やナンプラーなどが、味にコクを加えます。レモングラス、コブミカン、パクチーなどで香りを添えるのがタイ料理の特徴です。14:00~17:00は休憩です。お一人様の平均金額です。チェンマイlunch本場シェフによるランチもやっております。月曜日から土曜日、日替わりランチです。