NDISH(エヌディッシュ)クリスマス島はインドネシアの近傍にあるオーストラリア領の非独立国家で、島には野生のカボチャがいっぱいあり、パーティーが好きなオーストラリア人美味しいカボチャ料理を持ち寄ってハロウィーンパーティーを楽しく開催します。そのときの料理です♪(出来上がり約500gに相当する量)かぼちゃ600g(※1)オリーブオイル大1生クリーム(※2)大2〜3にんにく1かけクミンパウダー小1/3ナツメグパウダー小1/3シナモンパウダー小1/3※1:種とワタを含めない重さとしていますが、中くらいのかぼちゃ1つ分程度の、適当な使用量でよいです。※2:生クリームを入れると味も良くなるばかりでなく、不透明の白が混じって色がきれいになります。なければ牛乳でもあれば入れるとよいです。時間(冷蔵庫に1日置く時間を除く)1.蒸し器を使うか、あるいは大きな鍋の中にザルを2段重ねにしてカボチャが水に浸らないように底上げをして、種とワタを取ったカボチャを入れ、フタをして30分蒸す。2.カボチャがほくほく柔らかくなっていることを確認する。必要なら蒸し時間を延長する。3.ほくほくになったカボチャをまな板の上に置き、スプーンを使って果肉をすくい取り、皮だけを残すようにする。4.にんにくをクラッシャーで潰すか、一度潰してから細かいみじん切りにする。5.すべての材料をボウルに入れ、よく混ぜる。あれば、ハンドミキサーやバーミックスを使ってなめらかにするとよい。6.保存容器に入れて冷蔵庫で1晩なじませる。Tweetこのレシピで使用しているスパイスシナモンほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもつシナモンは、世界で最も古くから知られているスパイスです。菓子に使われることも多く、アップルパイには欠かせません。他にもさつまいも、かぼちゃにもよく合います。製造後3年(未開封)このスパイスを購入する(ケンコーコムへ)ナツメグ甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さをもっているスパイスです。非常に用途は広いです。焼き菓子などの甘いものにもよく合います。・てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり・ヤミーさんの魔法のスパイステクニック・子どもも大人も☆ちょりママさんのスパイスごはん・スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ・スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピスパイスランキング・メニュー別人気レシピランキング・スパイス別人気レシピランキングスパイス活用大作戦おいしい減塩レシピ2019年度スパイス大使リスト2010年度スパイス大使ブログ過去のモニター企画お問い合わせレシピブログHOME。