参考文献ギリシャヨーグルトとはギリシャヨーグルトは、水切りヨーグルトとも呼ばれており、本来のヨーグルトの水分を取り除くような製法で作られるヨーグルトです。水分が少ないので、普通のヨーグルトよりも濃厚な食感があります。加えて、水分が取り除かれている分、グラム当たりのタンパク質量が多くなります。普通のヨーグルトに比べて、2~3倍程度のタンパク質量になっているようです。ギリシャヨーグルトと筋トレ効果プロテインの摂取が、筋力トレーニングの効果を高めることは広く知られています。!?(スポーツパフォーマンスとミルクの関係)そこでタンパク質が豊富に含まれ、固形であることから腹持ちも良いギリシャヨーグルトでは、筋トレの効果にどのような影響があるのか...これについて、Bridgeほか(2019)の研究で調査されています。被験者はトレーニング習慣の無い若い大学生30人で、15人はギリシャヨーグルトの摂取群、もう片方の15人はギリシャヨーグルトの代わりに、糖質の入ったプリン(約110kcal、タンパク質0g、炭水化物28g)が与えられました。ギリシャヨーグルト摂取群はトレーニング直後とトレーニングの1時間後、そして就寝前の3回、200gのギリシャヨーグルト(約110kcal、タンパク質20g、炭水化物8g)が与えられ、トレーニング無しの日は、150gを2回(朝食と寝る前)摂取しています。週3回12週間のトレーニング(全身ウエイト週2+プライオ週1)を行い、その後の体組成や筋力の変化を比較しています。その結果、ギリシャヨーグルト摂取群の方が、最大筋力の向上度合いが大きく、より除脂肪体重の増加、体脂肪の減少がみられました。このように、ギリシャヨーグルトを積極的に摂取することでも、筋トレ効果を高めて、体組成を改善させ得ることが分かります。このような結果が得られた1番の理由は「タンパク質の摂取が増えた」ことにあると考えられるので、普通にプロテインを飲んでいても、同じような効果が得られたかもしれません。この点には注意しなければいけません。乳製品に含まれる「ホエイ(乳清)」という成分には食欲を抑える働きがあったり(ギリシャヨーグルトの製造過程でホエイの多くが取り除かれているので一概には言えませんが)、カルシウムなどの微量栄養素も豊富に含まれていること、加えて固形で腹持ちが良く、腸内細菌も増え(プロバイオティクスの効果)消化を改善し、免疫力を高める...などといった効果も期待できます。加えて、美味しいです。このようなメリットの多さを考えると、トレーニングする人にとっての利用価値はそこそこ高いのではないでしょうか。プロテインをたくさん飲むのは辛い、ヨーグルトが好き...と言う人は、日々のタンパク質量を補充し、それを継続するための手段の一つになるかもしれません。競技スポーツ選手にとって、「減量」は非常に重要な課題です。長距離種目や、スキーのクロスカントリー、トライアスロンなどでは一定のスピードを長く持続させるための持久力が求められます。持久力は、持久的な運動を行って...夜の炭水化物を減らすと脂肪が減るとともに効率よく持久パフォーマンスが上がる持久系のアスリートにとって、余分な脂肪を減らして持久力を改善させることは重要な課題の一つだと言えます。ここでは、それを達成するための食事、トレーニング方法に関す...朝食を食べるようにしても体重は減らない。「朝食を抜くと太る」と言われたことはありませんか?この言葉に代表されるように、巷ではなんとなく、朝食を取らないことは不健康なイメージがあったり、朝食を取らないと...トレーニング後2時間経ってからの糖質摂取では、遅い!大きな筋力やパワーを出したり、それを持続させたりする能力は、アスリートが高いパフォーマンスを発揮するために重要なことです。Conditioning~。