|1月27日(日)「新年会の準備」「巻き寿司の海苔を注文する。神戸の下町で酒屋を営む店主の日記。Entries1月27日(日)「新年会の準備」「巻き寿司の海苔を注文する。「塩のり・有明育ち」さて昨日に引き続き【節分】いや「新年会」に向けての準備を進めています。おなじみの「恵方巻き」ですね。「恵方巻き」をご存じない方のためにミニ知識を書きます。節分に食べる太巻きの事。い事が叶う厄落とし等の意味を持つとして知られている。ならないとされている。フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』参照ちなみに今年の恵方は「南南東」とのこと。「恵方巻きをしよう!!」ということに相成りました。ご連絡をしようとしたところ何と「杉森」さんこの会社「ホーリョウ商事」を退職されたとのこと。この「杉森」さん独立して「有明のり」などを販売する会社を立ち上げたとのこと。お客さんを対象として商いを展開していくとのこと。お付き合いをして下さるとのこと。話が脱線して帰って来れなくなりましたが・・・。最良の「巻き寿司」用の「海苔」を送って下さるとのこと。ありがとうございますね。多かることを願います。そんなこんなで「海苔」が決まりました!!あとは「酢」はOKですし、寿司ネタだけですね。寿司の作り方全然わからないわ・・・。「肝心かなめ」の寿司の作り方を全然知りませんでした・・・。「寿司の作り方を教えて下さい。」もしくは「新年会」にて寿司を作りに来て下さいませんか。