孤高の千葉グルメ運営者情報お問い合わせサイトマップtwitterRSS孤高の千葉グルメ千葉市を中心とした、孤独なようで孤独でもない、ちょっと孤高な食べ歩き。だいたい当たりますが、時々派手にスベります。久兵衛」とデカデカと記載されているのです!!ご存じない方に説明しますと、「今久」というのは、千葉県旭市にある、超絶人気の焼肉店A4~5ランクの「超」高級和牛を扱っていながら、そのお値段は大衆焼肉店と差程変わらないという、恐ろしい程のリーズナブルさで有名な焼肉店その尋常じゃ無いコスパ加減から、千葉県旭市という立地の悪さにもかかわらず、県外からも連日お客さんが訪れ、予約はおろか行列すら出来る程これまでにも幾度とメディアで取り上げられている、千葉のグルメ通の中では、頻繁に話題へ上がる大人気焼肉店なのです。んなアホなwなにかしら大人の事情があるのか、それとも連日の暑さで「今久姉妹店」のカッティングだけ剥がれ落ちてしまったのか兎にも角にも、事情を知るにはお店の人に聞くのが一番、ということで、いざ入店!!店内に入ると、昨日口頭で予約を受け付けてくれた店長さんが、笑顔でお出迎え予約前に確認までさせて頂いた、小上がり席に通されるものとなりました。焼肉屋さんとしては珍しい、テーブル席の多めの造りは、元のお店の名残を感じさせますちなみに、同店は焼肉店としては珍しく、全席禁煙となっており、喫煙所が別途設けられております。子供連れが多い土地柄、このシステムは嬉しいですし、それでいながら喫煙スペースもあるのなら、両者にとって有り難いシステムじゃないでしょうか。メニューに向かってみると、こちらもまた、焼肉店としては珍しく、タブレット形式のメニューから、タッチパネル的に注文を行うとのこと(このLenovoのタブレット、ウチにもあるわw)全メニューをしっかり写真に納めよう・・・と思ったのですが、タブレットがカメラのフラッシュを反射してしまい、悪戦苦闘(汗)苦心しながら、なんとか納めきれた品のみ紹介していきますと、まずは、黒毛和牛の赤肉エリア見るからに上等なカルビで、量も他店の2人前ほどありながら、そのお値段は・・・690円!ワンランク上となる上カルビについても、写真掲載はないものの、お値段は1280円とリーズナブル看板には「大衆肉料理」と記載しているにも関わらず、大衆的なのはお値段のみ上等な黒毛和牛のカルビを、1000円以下でこの量を提供するのですから、今久ブランドは伊達じゃない!!ただ、まだオープンから間もないこともあってか、中落ちカルビ、トロカルビは本日品切れせっかくなら、全カルビの食べくらべパーティーを開催したい所ですが、これはまた別の機会に持ち越しとなりそうですその他、上等に輪を掛けて上等な部位として・テンダーロイン(2980円)・サーロイン(1980円)・シャトーブリアン(3480円)らが用意されていますが、こちらは流石のお値段となるので、一旦持ち帰り案件とし、後ほど検討を図りましょう。・ハバキ(お尻近くの外もも肉)・・・650円と、こちらもお値段はリーズナブル種類こそ少ないものの、これもオープン3日目とあっては仕方ありませんねむしろ、提供できる肉の種類が限られてしまっていることから、派手な宣伝やネット上での情報公開を控えていたのかも知れません続いては、今久ブランドの名物とも言えるローストビーフこちらは、通常のローストビーフと、サラダ、ユッケの3種が提供される様子ただ、この日はユッケは品切れとなっており、ローストビーフと、サラダの2種のみとなっておりました。一つ、ローストビーフに並ぶ、今久の看板メニューがこちら、A5の和牛100%で作られたハンバーグとなりますこちらの久兵衛では、特製ソースとおろしソースの2種類が用意お持ち帰り用もメニューにはあるものの、これも品切れ・・・いや、これに関しては品切れと言うより、季節柄、お土産の販売を休止しているだけかも知れませんね。本店のスタイルと同様、下味は薄めとなっているので、卓上の塩を少し振るくらいがちょうど良い加減ですが、塩のみで十分美味さを感じられるのは、肉質が成せる業ひと皿目の牛タンからして、そのブランドに恥じないハイスペック、この先の戦いが一層興味深いものとなりました。・クラシタ(980円)・ハバキ(650円)・上カルビ(1280円)となります。中でも本日のエース格に挙げたいのが「クラシタ」ですねその風貌の割に、脂が上品で重さを感じず、それでいながら赤身の美味さがしっかり詰まっています普段、焼肉にはお酒を組み合わせるため、白米は遠慮しているものの、この肉を前にしたら白米を欲する気分が否応に高まってしまいます。(とはいえ、連日のジム通いを無駄にせぬ為、ここは我慢)また、日頃他店で濃い味のつけダレを食べ慣れていると、こちら久兵衛のお肉は、全体的に薄味に感じるやも知れません実際、今久系列では意図的につけダレの風味は控えており、その分、肉自体が持つ素材の味を分りやすくする方針が採られているためだとか。今久名物であるA5ハンバーグが、ここ加曽利の久兵衛にも出現となりました200gは優にある、巨大なハンバーグ、そこに使われている肉はA5ランク100%しかし、そのお値段・・・780円wファミレス顔負けのリーズナブルな値段で提供される、こちらのハンバーグ言わずもがな、噛みしめる度に溢れる肉汁は、もはやジュース飲めるハンバーグを謳うお店は数ありますが、まずはこの久兵衛が誇る「極旨ハンバーグ」を飲んでみろ、と。おつまみ系の充実度合いはまだまだでしたが、このチャンジャがあるなら、こちらをリピートしているだけでも、事足りてしまう飽きの来ない美味さでした。チャンジャを一旦挟んだことで、脂のもたれは大分回復いよいよ、本日最後のラスボスとのバトルを迎えるにあたり、メニューを再確認ここで戦うべき相手に誰を指名するか、厳選に厳選を重ねた結果・・・本日のラスボスに抜擢したのは、こちら「シャトーブリアン(3480円!!)」となります。「本日のシャトーブリアンは、宮崎牛となっております当店では3480円にてご提供していますが、帝国ホテル等であれば、3万円ほどのお肉になります」とのことwいやいや、いくら帝国ホテルでも、ステーキに3万円ってw・・・ホント?料理長のコメントを否定しようにも、するだけの材料を持たない(だって帝国ホテルなんて、行ったことすら無いし)だけに、話半分で聞きつつ、とりあえずはお肉を鉄板へヒレ肉の神様、ブリアン殿が、熱を帯びて少しずつ赤身を増す姿は、もはや芸術これ程に美しい焼き色を上げるお肉を、焦げ付き目立つ鉄板で焼き上げてしまうなんて、我ながらブリアン卿への冒涜であったと後に猛省しっかり6面を焼き上げ、旨味を閉じ込めた焼き上がりがこちら帝国ホテルでは3万円クラスのシャトーブリアン様を、脂滴る小皿に盛り付けて頂くシュールさwむしろ、一周回ってインスタ映えしそうな予感すら感じさせます。歯、イラネ見ての通り、相当な厚切りではあるものの、「噛む」という機能の必要性を感じさせない肉の柔らかさそれでありながら、口の中に滴る上品な旨味、口内の温度でみるみるウチに旨味が溶け出していきますこれ程まで上等な旨味を携えている肉だというのに、鉄板で焼き上げるステーキですらなく、焦げ目残る焼肉用のロースターで焼き上げるアンバランスさいや、そのアンバランスさがあるからこそ、3480円というお値段で提供できる故、とも言えそうですただこれ程の肉であればこそ、焼き上げる側にも技術が求められる事を痛切に感じさせられました。焼肉道を極めるには、まだまだ精進しなければなりませんね。久兵衛」での初対戦は終戦を迎えるものとなりました上記に加えて、アルコール類もたらふく頂いたものの、合計のお値段は家族3名で15000円むしろ、シャトーブリアンがなければ1万円ほどとなるわけですから、これは他の焼き肉店よりも安いくらい本店である今久同様、コストパフォーマンス最強の称号は、ここ千葉でも引き継がれるものとなりました。・・・それ、どうせ言うなら、最初に言ってよwちなみに、メニューについていくつか聞いた所、やはり戦前の予想通り、まだオープン間もなく、仕入れが追いついていないのだとかまた、仕入れについても再度、店長さんから聞くと、やはり今久と同様で、姉妹店であることも間違いないとのことだったら何故、看板からその旨が外されたのか、これは聞いておくべきか・・・・いや、次の楽しみにしよう(笑)これから落ち着き出すに連れ、メニューも部位も増やしていくとのことだし、この先も何度と通うことになるのだから、楽しみは多い方が心地よいかと。いう訳で、微妙なズレは感じつつも、終始笑顔で対応して頂き、愛想良く迎え入れてくれた店長さんそして、まだオープン3日目となるので、不慣れなのは間違いないながらも、懸命さの中から好感ばかり感じられるホールスタッフさん達まだまだオープンしたてで、これからのお店ではありますが、それを感じさせない程の満足感と更なる期待感を得られた初訪問となりました。現状はまだ、オープンから間もないこともあり、そこまでの混雑を見せているわけではありませんが、系列店舗の盛況ぶりから考えても、近いうちに大人気店になることは、ほぼ間違いないのではないかと。なれば、当然事前予約が必須となる訳ですが、こちらの店舗では店内にある席の半分のみを予約席に、残る半分は来店頂いたお客さんの席として確保するシステムを採られていますまた、予約を受け付けている時間帯は・17:30~・19:30~の2枠となっているそうで、事前予約については上記いずれかの時間のみ、受付可能との事でした。ネット上では電話番号の公開が行われておりませんが、TEL:043-386-3394がお店の電話番号となりますので、事前予約を行う際には、こちらへお掛け下さいとの事でした。今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、こちらの「ブログランキング」をクリック頂けますと嬉しいです。千葉都市モノレール小倉台駅コメントは受け付けていません。Reserved.サイト運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせはこちらサイトマップ本ブログへの広告掲載についてこのページの先頭へ。