炭水化物(糖質)炭水化物(糖質)三大栄養素の一つ「炭水化物(糖質)」。身体を動かすエネルギー元になってくれています。車で言えばガソリンで、生命活動を維持するうえで、、非常に大事な栄養素です。炭水化物(糖質)とは?炭水化物(糖質)はどんな栄養素?身体を動かすエネルギー源。正確に言いますと、エネルギー源になる糖質と、様々な生理機能がある食物繊維とがあります。炭水化物は、一般的な食生活で最も摂取量が多い栄養素です。ヒトの体内では合成する事が出来ず、食事で摂るしかありません。炭水化物(糖質)の分類炭水化物(糖質)には非常に多くの種類があり、地球上で最も量が多い有機物です。ヒトの栄養素として生理学的に考えた場合は、消化出来てエネルギーとして有効活用出来る消化性炭水化物=糖質と、消化・吸収出来ずにエネルギーとして利用されにくい難消化性炭水化物=食物繊維の2つに分類されます。Reserved.サイト内検索:。