有名なパティシエでFood特別講師の桜井修一シェフによる授業が行われました!桜井シェフはパティシエ業界では知らない人はいないくらいの一流シェフ。本物と加工品の違いを学生達は体感しました!「レシピを見て作っただけでは美味しい物は作れない。学び、身体で、感覚で正確な物を覚え、素材の性質を知ることが大事」と、シェフはおっしゃっていました!ケーキは特別の日に食べることが多い。常に人の幸せのそばにあるもの。業界で生きていくために必要なことも教えてくれました!ずっと長く活躍しているパティシエはみんな“お客様を幸せにしたい、”という気持ちでケーキを作っている。誰かのためになら、無限大に努力ができるもの。自分のための努力は限界がある。Foodでも、好きなことを通して誰かを幸せにする経験をたくさん授業で取り入れていますが、プロの言葉をきき、改めてその気持ちを持つことの大事さを感じました。