本質的に理解するための入門書。応用のどの分野でも必要となる界面の基礎を、マックス・プランク研究所高分子部門(MPI‐P)のディレクターであり、原子間力顕微鏡(AFM)を用いた研究で著名なブット教授らが丁寧に解説。水や高分子、生体膜などのソフトマターの表面現象に重点をおき、基礎方程式の導出もしっかりとなされている。数式の展開は省略せず、高度な数学の知識がなくとも界面の現象を理論的に理解できる。豊富な具体例と文献により、学生だけでなく研究者にとっても大きな助けとなる書。