料理・レシピtwitterfacebookhatenabookmarklineTweetPocket2019年4月6日に放映される「満天☆青空レストラン【バカうまいバカ貝!!濃すぎる旨味に感動!!握り&浜焼き】」にて三重県の「バカ貝」が紹介されます。何ともかわいそうな名前ですがその味はまさに絶品!最高のお味だそうです。三重と言えば父親の田舎なんですけど...ぶっちゃけ全然知らない食材でした。バカ貝...どんな食材なのか気になったので色々調査してみましたよ。そこで今回の記事では三重県の「バカ貝(アオヤギ)」の説明やお取り寄せの方法、レシピについてご紹介します。目次バカ貝とは?バカ貝のレシピバカ貝のお取り寄せ・通販の方法まとめスポンサーリンクバカ貝とは?出典元:Wikipediaバカ貝とは関東地方では食用としなじみ深い貝であり、商品加工品となった状態の軟体部分全体を青柳(アオヤギ)と呼ぶことが多いそうです。バカ貝はこの剥き身状態のアオヤギになると一気にお寿司屋さんの高級食材に大変身しちゃいます。バカ貝と何ともかわいそうな名前ですがその由来は諸説あり、どれが正しいのか不明だそう。いくつか名前の由来をご紹介しておきますね。・殻が薄く割れやすいから「破家貝」といわれるようになった・移動が素早く浜の状況によってすぐさま移動することから「場替え貝」と言われるようになった・いつも貝の口が開いていて中から体の1部がはみ出いる様子があたかも口を開け舌をだらしなく出している「馬鹿」な人に見えたことから・1度に大量にとれるので「バカ」にとれる「貝」呼ばれるようになったバカ貝のレシピさて、番組では様々な料理が紹介されていましたね。どれも美味しそうでお腹が空いてしまいます...。こちらではそんな美味しいバカ貝のレシピをいくつかご紹介しちゃいますよ。深川飯といえばアサリごはん!なんてイメージがありますがそうじゃないんですよ。実は昔はバカ貝を煮た物を使うこともあったんですって。【レシピ】1バカ貝を醤油・みりん・酒で1度煮ておきます。2炊飯器にお米とバカ貝と煮汁・水を入れて炊飯するだけで完成です。*竹の子を入れるとより一層美味しいみたいですよ。竹の子を入れる際は1で一緒に煮ておきましょうね。2さんが焼き簡単に言うとバカ貝のなめろうを焼いたもの、なんですって。おかずにもおつまみにもなるそうですよ。大葉.....................少量みそ.....................大さじ1みりん..................大さじ1/2酒........................大さじ1/2【レシピ】1アオヤギを叩きます。2ネギと大葉のみじん切りし、生姜をすり下ろします。31と2と味噌や調味料全部を混ぜ合わせます。43を平べったいハンバーグ状にして焼くと完成です。他にもいろんなレシピが...ほかにも「天ぷら」「酒蒸し」「バター焼き」「ぬた」などいろいろな調理法があります。バカ貝はおかずにもおつまみにも大変身しちゃいますよ。レシピ」などいろんな検索を試すといいですよ。バカ貝のお取り寄せ・通販の方法さて、バカ貝の美味しそうなレシピを見たところで実際にバカ貝が食べてみたくなってきませんか?そこでこちらではバカ貝のお取り寄せ・通販の方法をご紹介しちゃいますよ。いくつかお取り寄せの方法を紹介するので自分に合った方法でお取り寄せしてくださいね。解凍後お好みの料理にご使用頂けます。foodAmazon楽天市場やはり簡単に手に入るのはアマゾンですね。アマゾンならしっかりと三重県津市産のアオヤギ貝が購入できます。冷凍品なので保存にも困らずお手軽に使うことが出来ますよ。楽天でも簡単にバカ貝のお取り寄せができちゃいます。三重県産ではなくなっちゃうのですが冷蔵のバカ貝が手に入ります。RinkerAmazon楽天市場こちらなら生を活かした手巻き寿司などが簡単に作れるところがいいですよね。他にも楽天なら青空レストランでも紹介されていた高級珍味であるバカ貝の天日干し(三重県産)を手に入れることが出来ますよ。RinkerAmazon楽天市場3青空レストランの公式HPからいつも青空レストラン(日テレポシュレ)では紹介した食材の通販が行われます。アマゾンや楽天はちょっと...なんて方はこちらからがおすすめですね。いつも通りTV放映後にお取り寄せができるようになると思います。日テレポシュレまとめ以上で三重県の「バカ貝(アオヤギ)」の説明やお取り寄せの方法、レシピについてご紹介しました。解凍後お好みの料理にご使用頂けます。コメントを残すコメントをキャンセルコメントName*Email*(公開されません)Website次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。海斗2016年の末頃からブログ開設。お仕事しつつのんびり書きたいことを書いています。navigationarrowuphome。