ブログ最大38種類の生ビールが飲めます毎日更新できるかな2015年12月24日HOPMANクリスマスパーティー2015毎年恒例となりましたHOPMANクリスマスパーティー。クリスマス限定ビール御用意致しました。クリスマス限定醸造ビールを2種類開栓。その他にも限定醸造ビール盛り沢山のラインナップとなっています。今日は湘南ビールの筒井さんもいらっしゃるということで、秘藏のビールも開栓させて頂きました。クリスマススペシャルフードメニュー御用意致しました。HOPMANからのクリスマスプレゼント。ビールをご注文毎にくじ引きをしていただきます。Sグラスご注文につき1回、1パイントご注文につき2回引けます。鬼伝説ビールでお馴染みのわかさいも本舗のケーキや、HOPMAN商品券、HOPMANグッズなど大盤振る舞いです。キャッシュオンデリバリーとなります。カウンター席はオールスタンディングとなります。HOPMANスタッフが人間クリスマスツリー(緑色の全身タイツ姿)でお出迎えいたします。緑色の全身タイツで来てくださる方を募集しています。みんなで協力して巨大人間クリスマスツリーを作りましょう!※ロマンチックな雰囲気をお求めの方はご遠慮下さい。お一人の方でも、団体の方でも、お気軽にお越しください。楽しくワイワイとクリスマスを過ごしたい方、お待ちしてま〜す!樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。(うしとら)本日のビールラインナップでは限定醸造ビールが3つ登場です。湘南ビール【セッションIPA】セッションビールとは、伝統的なスタイルに該当するが、アルコール度数だけがそのスタイルの基準より低いビールをさしています。シトラス系ホップがもたらす驚くほどクリーンで華やかなアロマ、低アルコールならではの柔らかな口当たりと爽やかで何杯でも楽しめる飲みやすさが特徴です。社長のイメージが箕面ビールであり、箕面ビールが大下社長であると思っています。それなら箕面ビールをイメージできるビールを造りたいと思いました。色合いは社長が箕面ビールに情熱を燃やして注いだ赤色であると同時に、箕面市のもみじをイメージしました。インペリアルレッドエールはいろいろな要素が複雑に絡み合い、バランスが取れないとそのビールの良さが伝わりません。モルトの甘味とカラメル風味、ホップの苦みや香り、イーストのフルーティさとアルコール感。それは私が見てきて美味しく飲んでいる箕面ビールと同じで、社長をはじめ、ご家族、スタッフ、サポーターの全員の力で造り上げた至福の一杯と重なります。インペリアルレッドエールを造ろうと考えました。Aleと名付けました。最後にアロマホップを「英でも金、米でも金」の世界一になった箕面ビールなので、その国の代表的品種、ケントゴールディングとカスケードを使用しました。このYeastは以前からうしとらブルワリーで使用しています。発酵させる温度帯・時期などで違った様々な香りを出すとてもおもしろいYeastです。・香りはまさに「青りんご」。これが3711による香りの一つです。・Sugar(ショ糖)によるほのかな甘さとキレ(ドライという意味)私は大学時代に世田谷区の下高井戸に住んでいました。その頃、近くのスーパーマーケットで様々なベルギービール・ドイツビールや国産のクラフトビールなど様々なビールに出会いました。ale(BSGA)」でした。あの頃に立ち返り、私はBSGAというスタイルを一から見直し、2015年10月21日にこのビールのレシピを書きあげたのです。この日が何の日かはわかる人にはわかるでしょう。ここでは説明しませんが...。このビールを飲んで酔っ払ったなら「あの頃を顧みたり」「将来の展望を考えてみたり」してみては如何でしょうか?是非、御賞味ください。