山形が誇るソウルラーメン「ケンちゃんラーメン」の本店。壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。ケンちゃんラーメンの基本カスタマイズである、味の「こい口」「うす口」、油の「油ぽく」「油ぬき」に変更がある場合はオーダー時に伝える。レンゲは厨房側のカウンターの高台にもあります。漫画&テレビが設置されてます。小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。酒田本店のメニューなどケンちゃんラーメン全10店舗制覇の「ケンチャニスト」2周目を完結するツアー。ケンちゃんラーメン遊佐店からの~2軒目は、その総本山へ聖地巡礼です。前回が2014年3月なので3年9ヶ月ぶりの訪問になります。遊佐店から大急ぎで向かい到着したのは13:40。小盛)はこちらケンちゃんラーメン酒田本店・訪問1回目スープは豚、煮干し、昆布などから抽出した濃い口の醤油清湯で、その独特の味わいから「リアルどん兵衛」とも表現されるオンリーワンな和風ラーメン。表面に浮いたアブラードのコクがスープの旨味を底上げしていて、それに負けないようにビシッと濃いめに効かせた、カエシのインパクトも申し分なし。食べない間に、味についての色々な情報が錯綜してましたが、自分が最初に食べた時の衝撃が蘇るメチャ旨なリアルどん兵衛感で、総本山のクオリティーの高さを改めて確認しました!麺は自家製の平打ち極太縮れ麺でコシが強くゴワゴワ・ワシワシな食感。不規則でブリンブリンにねじれた麺は、太さもランダムで振り幅があり素晴らしい食べ応え。具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。ロールチャーシューはモッチリ柔らかく、ももチャーシューはモチ&サクな食感。酒田本店の店舗情報やアクセス電話:0234-33-3012住所:山形県酒田市ゆたか1-6-1定休日:不定休(毎週ではないですが月曜日が多いようです)営業時間11:00~14:00席数:17席カウンター×58名掛けセンターカウンター×12名掛け小上がりテーブル×2駐車場:8台(店舗敷地内)最寄りの交通機関など酒田駅から1410mバス停→ゆたか町から180m<スポンサーリンク>このブログを書いている人@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。