分ミシュランガイド東京2019年が出版されました。ミシュランガイド東京は、今年で12回目の出版となりますが、12年連続で星3つを獲得しているレストランは、4店舗のみ。この記事では、そんな誇り高き三ツ星レストランを紹介します。2018年11月27日に、レストラン格付け本『ミシュランガイド東京2019』の出版記念パーティーが開催されました。2008年にミシュランガイドが発行されて今回で12回目。3つの星を獲得したレストランは「旅行する価値のある卓越した料理が楽しめるレストラン」と評価されている。12連続星3つを獲得している誇らしい4つの店舗をここではご紹介します。・かんだ(引用:http://nihonryori-kanda.com/)かんだの店主の神田裕行さんは日本料理の世界に入って、86年の23歳の頃に渡仏。パリにある日本料理店で5年間料理長を務めました。99年には、東京・赤坂「basara」の立ち上げに携わり、04年に独立。07年に「ミシュランガイド東京」で三ツ星を獲得して依頼、ずっと三ツ星を獲得しています。座席との距離が近いのは、お客様を観察して最適なサービスを提供するため。一流の料理もおもてなしは、他の店舗とは比にならないものがある。・カンテサンス(引用:http://www.quintessence.jp/concept.html)素材が持っているそのままの味を最大限に引き出すことを重んじた料理。そんな料理を提供してくれるのが「カンテサンス」。お客さまに最高の料理をおもてなしするために、厳選した素材を全国各地より仕入れて、丹精こめて下ごしらえ。一皿一皿に情熱が注がれています。パリで修業を積んだカンテサンスのシェフ岸田周三さんにしかできないキュイソン(火の入れ方)。カンテサンスのオリジナルキュイソンで、低温長時間ローストされた肉は繊細な風味が引き立ちます。カンテサンスでしか召し上がることができない一皿がある。・ガストロミージョエル・ロブション(引用:https://www.robuchon.jp/joelrobuchon)ジョエル・ロブションは世界中で展開するレストランの中でも、最高峰のブランドとして世界中の人を魅了し続けているのです。最高の素材を惜しみなく使い、素材が持つクオリティーを最大限に引き出した、洗練された料理を楽しむことができます。ラグジュアリーな空間で楽しむ食事は記憶に残り続けるでしょう。寿司を握る落ち着いた全席カウンターの寿司屋。日本一おいしいと評判の寿司屋「すきやばし次郎」は一般人の方は予約ができません。2018年度まで一般の方の電話予約も受け付けていたのですが、客席の確保が難しくて予約をもらうたびに心を痛めていた店主が予約停止を決断。常連客からの紹介などのルートがないと味わうことができなくなってしまったのです。まとめミシュランガイドが登場してから、「旅行する価値のある卓越した料理が楽しめるレストラン」とずっと評価され続けている4つのレストランを紹介してきました。すきやばし次郎は2018年に電話予約を止めてしまい紹介制となってしまったのは残念です。他の店舗も予約がとりづらく、予約ができなくなってしまう恐れもあるでしょう。予約ができるうちに行ってみましょう。タイトル順FacebookTwitterGoogle+はてブPocketFeedlyこの記事を書いた人ひとし編集長です。オールジャンルで執筆、監修させていただいております。学生時代の専門は西洋哲学、心理学ですが、社会人になってから、プログラミング、物理などを独学。現在ウェブテクノロジー全般に興味を持っています。ライティング技術について、日々精進しています。近年これまでにない盛り上がりを見せるe-Sports。【奈良県初】まるかつが「無料食堂」を始めて話題沸騰中!無料食堂の魅力に迫る!無料食堂が多くの人から注目集めています。無料食堂を始めたのは奈良県にあるトンカツ屋「まるかつ」です。けの工作番組つくってあそぼ」。受験勉強や一人黙々と取り組むような仕事のお供にはラジオを聴く、という人も多いのではないでしょうか。『ミツバチが一生かかって集めるはちみつはスプーン一杯だけ!人気のはちみつの種...近年とくに人気のマヌカハニーというはちみつがありますが、昔からはちみつは健康食品として重宝されてきました。」ライバルがシオンタウンに訪れた理由とは1996年に発売されて以来、世界中で愛されているゲーム、ポケットモンスター。2018tubecollection。