土井善晴先生の冷やし肉うどん麺Twitter9Facebook2はてブ2Pocket22014.07.10NHKきょうの料理で土井義晴先生のつくる、「冷やし肉うどん」がとても美味しそうだったので、ランチ用につくってみました。冷たい麺に熱い油のジャージャー麺風の冷やし肉うどん。今回は豚ひき肉がなかったので、牛肉の切り落としを細かく切って代用しています。タネになる肉みそはしっかり味付をしていますが、強めの塩っ気が効いた肉みそは冷たいうどんに相性ばっちり。うどんに絡めて食べると・・・う、旨いっ!!辛すぎるということはありませんので、ぜひ分量通りでつくってみてください。大さじ1【作り方】1うどんは茹でたら流水で洗い、水にとって冷まし水気をきる。冷たくしすぎないほうがうどんの風味ができます。豚ひき肉に塩をまぶす。3フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、干し椎茸、生姜を分けていれ、赤唐辛子を入れる。フライパンで焼き色をつけるため具材をしばらく触らないでおくのがポイントです。4こんがりと焼き色がついたら、鍋肌から醤油、ごま油をまわし入れて、刻んだねぎを入れて鍋をゆすって全体をよく混ぜ合わせる。器に水気を切ったうどんを盛り付け、あつあつの具材をかけたら出来上がり!これはこの夏、何度でもリピートしてしまうレシピですね。土井善晴Amazonでお得に買物する方法Amazonで少しでもお得に買い物をするなら、Amazonでの買い物に使える「Amazonギフト券」の購入チャージがオススメです。プライム会員は最大2.5%もポイントで還元されるので、Amazonで購入する前に現金チャージするとお得です。@dalahastjp)です。気の向くままに徒然に綴っています。詳しいプロフィールはこちら。最新情報をお届けします。【厳選】今年の買ってよかった大賞(2019年)が決まりました!今年もあとわずかになりました。今年も買って良かった商品のランキング発表です。本日の晩御飯は、洋食屋「レストラン大宮」のオーナーシェフ大宮勝雄さんのレシピから、「焼き豚カレー」。土井先生の油揚げの炊いたんを使ったレシピ3月3日は雛祭り。子どもの頃から男子なのに雛祭りは大好きでした。電子レンジでキーマカレー(NHKきょうの料理)を15分でつくってみた暑い夏だからこそ、できるだけ火を使わないで調理をしたくなるのが本音です。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。(10)レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村テキストのコピーはできません。ai=="number"}};f(document).ready(function(){CrayonSyntax.init()})})(jQueryCrayon);。