行っているコンクールの入選作品が決まり、静岡県公式ホームページ内で公開されています。世界文化遺産の富士山をかたどったメニューなど、見た目にも楽しいお料理がそろっています。このケアごはんアイデアコンクールは、介護に関心を持ってもらい、かつ、理解してもらうことを目的に、昨年から始まったもので、今年は静岡県内外から151点の応募がありました。一次選考を通過した14組が最終選考で実際に調理を行い、嚥下研究科など3人の審査員が入選作を選びました。一般の部、中高生の部、親子の部の三部門があり、それぞれ最終優秀作品1点、優秀作品2点が選ばれています。最終優秀作品は、一般の部が、春風会伊豆中央センター・高橋のり子さんの「富士山の押し寿司」。酢飯を富士山の形にして、桜エビや伊豆特産の弘法芋で飾りつけをしています。中高生の部は、伊豆総合高三年の武田沙織さんの「ふわふわがんもどきのあん仕立て」。木綿豆腐やアジのひらき、しいたけなどを用い、野菜や魚を摂取しやすく工夫されています。親子の部は、静岡市の志田優子さんと静岡市中田小1年の久美さんの「かぼちゃのつめもの・桜えび入りあんかけ」。かぼちゃを皮ごと柔らかく調理し、桜エビのあんなどで香り高く仕上げています。いずれも、食材を煮込んだり蒸したりして柔らかくしたり、とろみをつけたりしてて、咀嚼しやすく、喉に詰まりにくく工夫されています。美味しそうで食べやすそうなレシピがいっぱいです。「絹かつぎとしゃけと白はんぺんのハンバーグ」。それから「栄養たっぷり和風ドリア」うーんこれも美味しそう♪。がさつまいモンブランパフェ」。どのメニューも、出来上がりの写真とともに、材料から作り方まで、きちんとレシピが掲載されています。それにしても、県内外から151点もあったという応募数、一次選考も大変だったであろうことと思いますが、同時に、関心の高さを感じます。した、お年を召した方に喜んで召し上がっていただけるよう、咀嚼しやすく、飲み込みやすく工夫して調理するメニュー、以前からの用語で言うなら『介護食』と呼ぶのが正しいのかもしれません(ちょっと自信ありませんが...)。介護食という言葉がよくないわけでは決してありません、でも、この「ケアごはん」という言葉、やさしくていいですよね。この言い方がこの先もっともっと一般的になって定着していくのではないか、いや、広がっていくといいな。そんなふうに感じさせてくれる話題でもありました。こちらの記事もどうぞわくわく最多!大道芸W杯!小学生T-1グランプリ静岡市大会がJAしみず本店で開催!沼津のカラスミ、食べごろ近づく。財産差し押さえ通知を装った詐欺メール月の模様は何に見える?〜国や地域、時間帯によって異なるさまざまな見えかたが楽しい!スクエニを騙るDQ10「アカウント確認のお願い」は迷惑メールですぞこんにゃくをカラフルに染めるスゴ技!クリスマスにぴったり!/あさイチでオリオン座の探し方と神話〜リゲルとベテルギウス(爆発する?)、アルテミスとの恋物語。今年の富士山山開き、静岡県側は7月10日。山梨県側と期間異なることに。おとめ座の探し方と神話〜春の大曲線と冥界の王ハデスの恋物語こいぬ座の探し方と神話〜狩人アクタイオンとアルテミス、そして小さな猟犬メランポスおおいぬ座の探し方と神話〜冬の大三角と、どんな獲物も逃がさない名犬ライラプスの物語さそり座の探し方とハワイ神話「マウイ」の物語ムーンイリュージョンとマヤ神話の月の女神イシュチェル三井住友銀行からも来た!本人認証のフィッシングメール!最近の投稿いっかくじゅう座の探し方と伝説〜幻の獣・ユニコーンアジアの星物語・冬〜オリオン座にまつわる伝説Amazonを装った「アラート:あなたのアカウントは閉鎖されます。IDのセキュリティ質問を再設定してください。」詐欺メールに注意!Adobeから「お支払いが確認できませんでした」の詐欺・迷惑メールに注意!「マイクロソフトセキュリティチーム」からの詐欺メールにご注意!件名「ご注文の商品を発送いたしました。耳より情報よもやま話アーカイブ2019年2月2019年1月2018年7月2018年3月2018年1月2017年12月2017年2月2016年7月2016年6月2016年1月2015年12月2015年8月2015年7月2015年6月2015年5月2015年4月2015年1月2014年12月2014年11月2014年10月2014年9月2014年8月2014年7月2014年6月2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月PROFILEラジオパーソナリティ/婚礼・イベント司会者の「MCとむさん」が、毎週1回担当しているラジオプログラムでお届けした内容の記録と、日々の生活の中で気になったモノやコトを書き留めています。あなたのココロの周波数と波長が合いましたらどうぞお付き合いください。