ストレス無くゲームを楽しむためのサンセカイのブログストレス無くゲームを楽しむためのサンセカイのブログゲームにはお金と時間がいる。HatenaPocketども、サンセカイです。おやつとして食べていたものが脂質や塩分が物凄くて添加物もたっぷりだと気がついてしまった今日この頃。プロテインは確かに手軽で楽なんですけれどもおなかがすいた時にちょっと摘まむものではないという認識。そこで鶏胸肉やササミでおやつとしてハムを作ろうと突然思い立ったわけで。私と同じようななんちゃってトレーニーが鶏ハムデビューするための参考になればなと備忘録的に残しておきます。レシピのお話ではなく鶏胸肉とササミでハムをつくりどちらを今後作り続けようかというお話です。鶏胸肉もササミも調理はほぼ同じ色々とネットで調べてレシピを探したのですが鶏胸肉もササミもハムの作り方はだいたい同じなんですよね。下処理をする味付けして寝かせるお湯で蒸す大まかにはこれだけで後はお湯をつかうだのレンジでチンするだの自分にあったやり方をしているのを探せばよいかと。味付けに関しても塩を少なめに意識して肉全体に砂糖⇒塩の順に馴染ませてあげればいいし。蒸す前にラップで包む時は十分に水気をふき取ってから包んでました。水が入り込まないか心配な方は耐熱対応のラップバッグかなにかを使えばいいと思います。↑みたいにすれば直接触れることでラップバッグなどが溶けることも防げますよ。蒸す?茹でる?料理として食材を余すことなく使うというのならば茹でたほうがいいのでしょうね。作る手間に関しても茹でたほうがぶっちゃけ楽です。蒸すために鶏肉をラップで包む作業がなれないとかなり手間。お湯が入ってこないようにきっちり閉めるのって初めてだとかなり不安(笑)私のレシピ色んなのと混ざってるかもしれない。鶏胸肉から皮と余計な脂を取り除いてから適度に切込みを入れる。塩大さじ1/4程度を表裏に揉みこんでいく。3.寝かせる冷蔵庫で半日ほど寝かせるそこそこでいいと思います。4.水分をとるキッチンペーパーなどの上に取り出し常温になるまで30分ほど放置。その後水分を軽くとる。5.包む耐熱ラップでキャンディ包みに。下処理て旨く切り込みをいれるときれいな形に包めます。2重にしたら両端は輪ゴムなどでとめておくといいです。(5+)耐熱のラップバッグに入れる私が調理した時はなくても良かった。水が入り込んだりするのが心配ならば耐熱のものに入れましょう。6.沸騰させたお湯に沈める1度沸騰させたお湯に沈める。小さいよりは大きい方がいい。お湯をたっぷりと張ってその中に包んだ鶏胸肉を沈める。肉が冷たいままだったり水の量が少なくてすぐに冷えてしまうと内側まで熱が通らないので注意。鶏胸肉ハムを作って思ったこと皮をどうするかはまず考えたほうがいいですね。剥ぐのか、そのままなのか捨てるのか、食べるのか。鶏胸肉のカロリーはほとんどが皮に集中しており筋トレやダイエットを意識したレシピは全て皮を剥ぐ工程があります。私はこれは剥いじゃう。皮を捨てるのは勿体無いというのならば調理しちゃう。アルミホイルの上に食べやすい大きさに切った皮を乗せて塩コショウで味付けをするだけ。あとはオーブントースターでカリカリに焼き上げると鶏皮でおつまみとしてたまらないですね。油が出るので取り出す時は注意。下処理はササミよりも大分楽でした。ササミハムを作って思ったこと筋をとるのが面倒くさい。サイトを見て周り鶏胸肉よりもササミの方が味はいいというようなそんな感想があったのでまずササミにしました。両方で調理して思ったのはササミでハムの方が美味しいとしても手間が多くなるという事。筋を取るのも慣れないと面倒だと感じました。1つあたりのサイズがどうしても鶏胸肉よりも小さくなってしまいます。すると2つ3つササミを重ねて使うことになり包むのが面倒くさく。私が慣れていないのも要因の一つだと思いますが切る時にバラけてしまうのも問題ですかね。ルーチンワークのように作ることを考えるとマイナスになります。確かに筋っぽさがなく食べやすいのはササミでした。鶏胸肉とササミ、どちらを続けるか人に食べさせるならササミ自分で食べるなら鶏胸肉。確かに鶏胸肉は筋っぽい感じはありますがそれも調理法次第でかなり軽減できます。筋っぽいのが残るのが鶏胸肉そういうのがないのがササミ小分け1つにつき200gぐらいとかざっくりと計算できて小分けに蒸せる分だけ鶏胸肉の方が使いやすい。私のレシピの方法だとササミは複数を重ねて1つにしなきゃいけない。鶏胸肉でいいササミ派が増えずにトレーニーがひたすらに鶏胸肉をたべるのはなぜか自分で作ってよくわかりました。食感も、そもそも当日に作ろうとしないで半日程度寝かせるなどしてじっくりと長時間蒸せば気にならないレベルに。それに食べ方も自分で工夫すれば結局は美味しくいただけます。※ちなみに私は梅干ペーストや柚子味噌で食べましたが美味しかったです。できれば筋トレを始めたころの私に教えてあげたいくらい。うーん、チラシを見てお安いスーパーをピックアップだ!最後までお読みいただきありがとうございました。筋トレをして半年経ったので、わかりやすい効果を書くよ!ども、サンセカイです。...筋トレでメンタル強化?想像力やイメージする力は筋肉だった?ども、サンセカイです。おバカでごめんなさい。...デスクワークだからこそ下半身を鍛えよう!腰から下はマジでヤバイ?ども、サンセカイです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。有償石でいいので感動した。...Windows10のアップデートに気を付けろ!休止とスリープが消えた?ども、サンセカイです。...ロボフォームの新PCへの引っ越し!ブラウザ変更時の引継ぎメモ!ども、サンセカイです。...パソコンを買い替えたので引越し手順をメモしますども、サンセカイです。...パソコンを買い換えました!購入の流れをメモとして残します!ども、サンセカイです。...FGO虚月館殺人事件の犯人は?アリバイや推理の理由など!ども、サンセカイです。...アフィリエイトを始めたい人のパソコンの選び方は?安くてもいい?ども、サンセカイです。...デスクワークで姿勢が悪いのは椅子のせい?机の高さの方が大事?ども、サンセカイです。...筋トレのおやつに鶏胸肉とササミのハム?どっちがよかった?ども、サンセカイです。...Skypeが起動しないどころか反応すらしなかった事のお話ども、サンセカイです。