大人女子を楽しむ!スマートフォン用の表示で見る大人女子を楽しむ!アラフォー・アラフィフの毎日をもっと快適に、もっと楽しむための工夫&チャレンジこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。12月になってました・・・。自分へのけじめとして、写真を載せてupしようと思います!!!~~~~~もう5月だというのに、今年に入って初更新です。書く気を呼び起こすため、お題スロットを回してみました。今回は↑の通りなんですけど、ご飯を炊くのに失敗しまして・・・。いつも、ル・クルーゼでご飯を炊いています。面倒臭がりなので、水加減等はもちろん目分量。それでも、たいていは美味しく食べられるご飯が炊きあがります。上の方は芯が残りまくりのボソボソご飯なのに、下の方は糊状のベッタリご飯という、とても食べる気になれない代物が!しかも、5合分のお米を炊いたんですよね・・・。簡単な救済策はお粥にする事だと思ったのですが、5合分をお粥にしたら、どれだけの量になるんでしょう。いうことで、苦肉の策で、甘酒に転用することにしました。塩麹&醤油麹用に買っておいた麹500gが冷蔵庫に。ご飯がなるべく鍋の下の方にくるよう、天地を入れ替えるようにご飯を混ぜて、沸騰したお湯を鍋の底のほうに注いで点火。芯がなくなることを祈りつつ10分ほど加熱しましたが、完全には消えませんでした。長く加熱していると焦げ付くのが心配だったので、まだ芯は残っていたけれど、火を止め、温度が下がるのを待ちます。甘酒を作るには、60度前後が良いとか。我が家には料理用の温度計はありません。あっても面倒臭がりの私は使わないだろうけど・・・。そこで、60度をどう計るか。以前、指を入れて3秒以上は耐えられない程度の熱さと読んだので、それを参考にしています(どこで読んだのか分からないのですが、みつけたら書きます)。指を入れて~「1、2、3、4、5、6、・・・」ムム、10秒ぐらい入れたままでも平気。冷まし過ぎた~!!!仕方がないので、またお湯を沸かし、少し鍋の底に注ぎ入れます。焦げないように絶えず混ぜながら弱火で加熱。麹を入れると温度が下がることを考慮して、2秒が限界と思うくらいで火を止めました。麹をザザッ~と入れて、混ぜます。いつもは麹と同じ重さの米で甘酒を作っていますが、5合分のお米が何グラムなのか分かりませんでした。そのときは仕方がなかったので、確認もせずにGO!さっき調べたら、1合150gということなので、750g相当ですね。麹に対してご飯がかなり多いという状態だった訳ですが・・・。急いで、鍋を保温カバーに入れます。昨年度の冬は、ル・クルーゼ&保温カバーで、何回も甘酒を作りました。3時間後に温度チェック。下がっていたので、また鍋底にお湯を少し注いで弱火で加熱。今度は指を入れて3秒まで温度を上げます。保温カバーに戻して、待つこと3時間。麹少なめでも十分美味しくできたので、米:麹=1.5:1まで麹を減らす事もできる事が判明。残っていた芯も気にならない出来あがりになっていました。5合分の甘酒は大量ですが、冷凍できるから大丈夫!昔は夏に飲む物だったらしいので、これからの時期にもピッタリなのです。~~~~~12月になった今、もちろん甘酒は美味しいです。炊飯に失敗したら、是非。冬場は3時間を2回だと甘みが足りないかもしれないので、3時間を3回が良いかと思います~。今回は、はてなブログさんの課題にのってみます。はてな指定の...2016-10-02朝はフルーツのみ。私には合わなかったけど、やり方が悪かったの?7年間フルーツのみを食べて生活している日本人男性の記事を読...2016-08-19蚊よけにアロマ、刺されたら塩+酢、痒みが出たら聖木のエッセンス蚊よけにハッカ油、刺されたら塩+酢、かゆみが出たら聖木のエ...2016-08-07流行りの水出し緑茶。紅茶も珈琲も水出し可能なんです水出し緑茶が人気ですが、紅茶やコーヒーも水出しできます。...2016-06-27手抜きの昼食に、美味しい麺のたれを簡単に作る暑くなると、昼食の用意も気が重いですよね~。赤ちゃんのおしりふきで、ジャバラ式風呂蓋が簡単キレイに掃除できる!元スケート選手の村主章枝さん、頑張ってほしいなぁ。プロパンガスなら見るべきサイト発見。月別アーカイブ検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!michiterraさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。