北京ダックと彩野菜のマリネです。北京ダックはもっと食べたかったです。いえば、右側はクラゲでしたが、こちらも、今までに食べたことのない形状のクラゲで美味しかったです。沖縄でとれたハタのさっと蒸しにクコの実のソースがかかっています。ハタはプリプリで、クコの実のソースも美味しかったです。横浜の采香でもハタを蒸してもらうのですが、醤油や油を使った、豪快な味付けで好きな一品です。このようなお上品なハタもよいでしょう。ほうれん草の翡翠スープにタラバガニが入っています。こちらも、上品なお味です。エビのマンゴーマヨネーズソースです。特大のエビがプリプリして美味しかったです。アワビと干し貝柱で炒めた炒飯を蓮の葉で包んで蒸してありました。油濃さを感じない、上品さがありますね。お茶は、ライチーの風味がついていておいしかったです。中華料理の油濃さが押さえされたとても上品なお料理でした。国立新美術館ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。ママからのバレンタインのプレゼントさて、今日の午前中はティップネスです。百反...今週も色々ありました。飛び石の4連休も終了です。今日も朝からティップネスです。今朝もティップネスでした。