Meisterの日記。messege***************************************************************日本オイスター協会認定のオイスターマイスターです。あっけし牡蠣博士でもあります。オイスターなイベントで牡蠣あけのご依頼をいただくようになりました。ふだんは青山のヘアサロンでOL中。Partyおよび牡蠣あけ師派遣のご相談は、Facebookのメッセージからご連絡ください。半くり@銀座とっても素敵な和食やさんに連れて行っていただきました♪くずし割烹『半くり』3月3日にOpenしたばかりだそうです。はじめは様子を見ていたので写真を遠慮していたのですが、ご了解いただけたので少しだけご紹介。美味しいのはもちろんなのですが、盛り付けがとても素敵なんですよね〜トリュフ塩でいただいた卵焼き、めっちゃ美味♪お出汁にチーズをとかしたお椀は初めての味だったけど、コクがあって美味しかった〜山形牛のしゃぶしゃぶ。上にはたらの芽の天麩羅が♪ぐつぐつのトロリとしたお出汁の中に、山形牛とたくさんの山菜が入っています。菜の花のアイスクリーム、抹茶トリュフの大福、黒糖のプリン。器も盛り付けもとても素敵で、大将のこだわりの深さを感じました。来年の今頃には、きっと予約のとりづらいお店になりそうな予感!是非また伺いたいです。記事Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。