私が作った日々の献立をご紹介しています。少々お好みで鷹の爪や豆板醤を加えてください。~作り方~1>ゴボウはたわしで良くこすり、皮と泥を落とします。5cmくらいの千切りに。ニンジンは皮つきのまま、5cmくらいの千切りにします。2>竹のザルに広げ、天日に2~3時間ほど干します。(表面が乾いて軽くなり、反り返ってきたらOK)3>フライパンにごま油をひき、ゴボウとニンジンを炒めます。全体に油が回ったら酒、みりんを入れます。4>全体になじんだら醤油、オイスターソース、胡椒を加えて良く炒めます。味を見て、必要であれば塩、又は醤油を加えてください。5>ゴマをすり潰しながら加え、混ぜ合わせたら盛りつけて完成!!和風だしの素やこぶ茶を入れると、うま味がプラスされて美味しいですよ!もし干しすぎた場合は、酒とみりんと一緒に水を適量加えてください。ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。