今日のオーダー「カレーチャーハン」@750円です。きていない間にお店がrenovateされていました。昔はガテン系のお店だったのですが、なな何とセレブ系のお店に変わっていました。店主が高齢なので、娘たちにお店を任せた為のrenovateの様です。娘さんといってもそれなりのお歳ですが皆さんおきれいですね。下町のお店で働いている人が、全員女性である、というのにはくりびつです。待つこと9分で「カレーチャーハン」の到着です。作り手が変わっても見た目同じです。ここの「カレーチャーハン」の美味しさの決め手はアオリです。手が折れんばかりにアオッてアオッてアオッてアオれば美味しくできるのです特にチャーハンの最後に香り付けで鍋際に醤油を廻して軽く焦がした香気がカレーチャーハンに混ざりあう処がたまらなくすきなのです。ウン、見事にアオッていますね。味は以前のシェフの味を寸分もたがわずに伝承されています。