普通に売っている大根よりも短く、太い見た目だけれど重量感があります。日本で一番辛いといわれるほど辛く、一度食べたら癖になる奥深い香りと味わいがあります。あり、豊富な食物繊維が腸の老廃物を一掃し、大腸がんの予防にも効果抜群です。出典:鹿角市HP(http://www.city.kazuno.akita.jp/engei/965.html)【美味しい食べ方】そばの薬味として大さじ2杯くらいのしぼり汁をかけて食べる湯通ししたハタハタや湯豆腐などに醤油としぼり汁をかけて食べる皮をむかず一般的な大根おろしのようにおろしたあと布でしぼり、その汁を薬味として食します。しぼり汁はしぼって5~7分経ったころに一番辛くなります。密閉して冷蔵庫に保管しておくと、辛さは数時間保つことができます。とんぶり天下の台所・大阪の食文化を支えてきた「なにわの伝統野菜」2人気記事ランキング産直!道の駅!地場産の農産物が買える!お...知らなかった!かぼちゃの品種はこんなにあ...西洋野菜|定番&珍しい西洋野菜7種類...ダイエット中でも食べれるもの。yasacolle.jpコピーしました。