「象印IH鍋」で作った肉じゃががめちゃくちゃ美味しい!2017-05-31「象印IH鍋」で作った肉じゃががめちゃくちゃ美味しい!くりかえし料理の研究きのうは、この本のレシピで、「豚肉じゃが」を作りました。2017-03-07Amazon楽天市場なぜこれを作ったかというと、つぎのことを試したかったからです。「象印IH鍋」についている温度調理機能を使って、ほったらかしで肉じゃがを作れるか?その場合、加熱時間はどれくらいがよいか?圧力よりおいしくなるか?「象印IH鍋」というのは、勝間和代さんが絶賛されて2台買いされている鍋のことです。絶賛の理由は、圧力鍋機能の方ではなく、温度調理ができること。圧力鍋は、100度以上の高い温度で短時間で仕上げるので、時間短縮になる。温度調理(低温調理)は、素材により70-80度で20-40分加熱して時間はかかるが、味がよくなる。味がよくなる上に、火のそばについていなくてもいいってのはめちゃくちゃ魅力的です。試してみたくてこの鍋を買いました。豚肉じゃがを作ってどうだったかというと、本当に手間が減った!多少の不便さはあるけどそれをうわまわる便利さがありました。ほったらかしで作れるか:ほんとに楽。最初に炒める工程があると、洗い物が増えて少し手間ですが、豚肉じゃがは炒めないので、材料をきったそばから鍋に入れていくだけ。ここでのコツは、醤油や砂糖といった味付けを肉にしてしまうこと。野菜をまずおいて、調味料を揉み込んだ肉を上におく。OK)をひたひたぐらいに入れて、スイッチオン。欠点は、アクがとれないこと。牛肉だとアクが多いので、豚肉にしました。加熱時間:で、加熱時間ですが、うっかりしていて100度40分でやってしまいました。すると、玉ねぎも人参もけっこうとろとろ。硬さがあってもよかったかも。°Cで30分」ぐらいでよかったかと思います。この鍋は設定の温度に達するまでに20-30分くらいかかるので、だいたい1時間ぐらいで出き上がることになります。仕掛けてから、子どもを習い事に迎えにいったりするので、わたしは許容範囲です。圧力鍋とくらべて味はどうか:味の方はというと、だんぜん圧力鍋よりおいしい!ちょっと加熱時間が多すぎてやかくなりすぎた感はあるのですが、いもがほくほくでおいしい!いつもの圧力だと、いもはしわしわになって、味も見た目もいまいちになるので、大きいんだと感じました。いうわけで、煮物はこれからこの象印の鍋で作ろうと思います。21:34「象印IH鍋」で作った肉じゃががめちゃくちゃ美味しい!Tweet広告を非表示にする関連記事2018-01-31できるだけ無水な「まかないクリームシチュー」。「まかないクリームシチュー」を作りました。ヘ...2018-01-30鶏と野菜の栄養をスープに流出させるずに、かつラクにクリームシチューを作るにはどうすればいいか?問題NHKきょうの料理の「まかないクリームシチュー」というレシピが...2018-01-13有元葉子さんのハンバーグ。真ん中をくぼませずに2つに分けると、焦げ付きなしでジューシーでした!!有元葉子さんのレシピでハンバーグを作りました。感動ポイン...2017-10-041日1個、何かを作るとその日が充実する最近、夕飯を作ることが楽しい。»プロフィールid:yuhirax小学生の母/生活や家事は「くり返し」が多いですが「実験」にすると楽しいです。最新記事モバイルSuicaでキュンを感じる片手で卵を割るのって、なぜか気持ちいい。ダイソーの容器、レンジ1分で温泉卵ができる。ニーズにあうタンスがなかなか探せないのですが、まずはモノを減らして気分をあげようかと。1人分の醤油は「大さじ1弱」と覚えれば、だいたいうまくいくアウトプットすると、思ってもみなかったところに着地する子どもに身につけさせたい能力。マッサージは強過ぎても、感じなさ過ぎてもいけない反り腰と巻き肩になってくると、体重が増える。片手で卵を割るのって、なぜか気持ちいい。ダイソーの容器、レンジ1分で温泉卵ができる。1人分の醤油は「大さじ1弱」と覚えれば、だいたいうまくいく有元葉子さんの炒めもの。味の下じきを覚えてレシピを見るのは卒業する。枝豆もレンジ7分で食卓へGO!あと1品の卵炒め、このレシピの味に落ち着きました。とうもろこし、皮付きのままレンジ5分が甘い。天板を洗わなくていいから楽。卵黄の至福!ツレヅレハナコさんのレシピから「卵黄みそだれのハーブ豚しゃぶ鍋」はてなブログをはじめよう!yuhiraxさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。