「リポたんぱくリパーゼ」は、私たちの毛細血管の中にある大切なもの。中性脂肪を分解し、体がエネルギーとして使えるようにしてくれます。ところが、食後に血液がにごってしまっている人では、これがうまく働きません。リポたんぱくリパーゼの数が少ないので、中性脂肪の分解が追いつかないんですね。食事をすると、血液中に、中性脂肪が入ってきます。リポたんぱくリパーゼという酵素が、分解を始める。脂肪酸に分解され、血管の壁の穴から出て、体の各部分の細胞へ。して脂肪酸は、全身の細胞のエネルギーに使われることに。リポたんぱくリパーゼの数が少ない時、何が起こっているのでしょうか?中性脂肪が血液中に入ってくる。リポたんぱくリパーゼが、中性脂肪を分解。脂肪酸が血液の穴を通って、各細胞へ。細胞は脂肪酸でいっぱいです。使いきれずに余った脂肪酸は、脂肪細胞に貯蔵されていくんですね。すると脂肪細胞が、脂肪酸はもういらないと信号を出します。それを受けて、リポたんぱくリパーゼの数が少なくなる。なると、食事をしてまた中性脂肪が入ってきても、リポたんぱくリパーゼは分解しきれません。すると、どうなるか?残った中性脂肪の残りカスは、脂肪酸と同じように血管の穴から外に出ようとするのですが、大きいので通れない。血管の壁の内部に、たまってしまうんですね。この繰り返しで、血管の内部が盛り上がる。動脈硬化になってしまうというわけ。この中性脂肪の残りカスを、「レムナント」という。血液をにごらせるのです。健康診断では正常でも、急に太ってきたら、食後高脂血症になっている可能性がある。食後の血清がにごっていると、動脈硬化の可能性が。客員教授の、多田紀夫さんです。通常の健康診断では、「食後の検査」は行えません。「食後高脂血症の検査方法」は、現在開発中だとのこと。食後の血液のにごりを解消する方法ですが、リパーゼの数を多くするのがカギになるそう。内臓脂肪を減らすことも大事。運動とともに、食事も大事になる。<血液のにごりを解消するポイント>・内臓脂肪を減らす。・運動で筋肉を増やす。食事のポイント→食べる量を減らす。→動物性脂肪の摂取を控える。リポたんぱくリパーゼは、筋肉組織を流れる毛細血管に多く存在します。筋肉を増やすことも効果的。ごりが見つかった3人の方々ですが、解消のための取り組みを始めました。1人目の方は、早朝ウォーキング。2人目の方も、ウォーキングに挑戦。(早足で、1日30分以上)3人目の方は、自転車を2時間漕ぐことにした。2週間後、再検査に臨みましたよ。1人目と2人目の方々も、2週間では解消とまではいかなかったのですが、おなかまわりと体重は減っていました。このまま続けることで、にごりの改善が期待できます。特定准教授に話をうかがいます。仲川先生によると、中性脂肪を増やしやすい飲み物があるのだという。見ただけで分かるらしいのですが、どれなのでしょう?見るのはボトルに書かれてある、原材料名の表示です。ぶどう糖液糖」「ぶどう糖果糖液糖」などと書かれています。甘さの代表といえば、「砂糖」。実は砂糖とは、果糖とぶどう糖がくっついたもの。果糖とぶどう糖を食べ比べてみると、果糖の方がずっと甘いのが分かります。実は、果糖はぶどう糖に比べ、2倍以上の甘みの強さがあるんです。同じカロリーでも、すごく強い甘みを感じさせることができる。「果糖は低カロリーでも甘みが強い」んです。ほとんど影響しない」。このような性質から、清涼飲料水などには欠かせない存在です。果糖の割合は、このようになります。この果糖に、実は落とし穴があります。「果糖は中性脂肪を上げやすい」んですね。果糖は肝臓に入ると、ぶどう糖に比べ、より中性脂肪を作ってしまう。ぶどう糖の場合、ある程度摂取すると、満腹感を感じることができ、食欲を抑えられます。果糖の場合は、食欲が落ちない、食欲が満たされないという状態が続くので、ついつい多く摂ってしまう傾向があるんです。いうわけで、にごり解消ポイントは、最終的にこうなります。<血液のにごりを解消するポイント>・内臓脂肪を減らす。・運動で筋肉を増やす。ガッテン!<知っ得メモ>果糖を含む甘味料は、「清涼飲料水」の他にも、「甘みのある調味料」「お菓子類」などに広く使われています。健康診断では正常値でも、食後の血清がにごっている場合があるんですね。急に太ったということがないか聞かれるのは、このチェックなのかな?果糖とぶどう糖か。原材料なんて、チェックしてなかった。中性脂肪につながるなんて。基本はやっぱり、生活習慣の改善ですね。