78年まで同市紺屋町にあった同市の店で飲んだ参加者もおり、当時を思い出しながら味わった。アルケン工業」社長の齋藤憲嗣さん(47)が取引先施設の入所者からヨシタケコーヒーを懐かしむ声を聞いて計画。齋藤さんら社員3人が抽出方法などを学び、市の認証試験にも合格した。この日は齋藤さんらが2枚重ねのネル(布)に入れた粉に水を注ぎ、かき混ぜる独特の方法で抽出。76~103歳の約20人が濃厚な味を満喫した。約60年前に飲んだことがある竹内伸一郎さん(90)は「深い味わいでおいしい。市役所に勤めていた頃が懐かしい」と話し、齋藤さんは「若かった昔を思い出し、元気でいてほしい。他の施設でも開きたい」と話した。