日々の生活に追われて、ファーストフードやコンビニで済ましてしまい栄養が偏ってしまいお困りの皆さんの為に、改善策としてしっかり取れるバランスの良いお食事をしてもらいたい!そんな想いから開発された業態です。初のイートイン形式で、夜はビュッフェを楽しめるお店です。地方では稼げなく、農業が続けれない問題を受け止め、改善するために旬八のブランド展開が広がりました。]野菜の旨味がしっかり伝わってきて、南瓜やお芋は甘く、レンコンはシャキシャキで「旬」を堪能することができました。和え物やひじきの煮物も優しく味付けされていました。身体に栄養が染み渡る感覚です。鶏肉の味付けが最高でした。お野菜が素材の味を大切にしてる分、引き立つイメージでした。塩味で、まるで分厚いシャケを食べてるかのような味の濃さで、ご飯がモリモリ進みました。ご飯はふわふわで甘みがあり、美味しい!旬を丸ごと楽しめるお弁当でした。]お水を一切使ってなく、野菜と果物がしっかり感じられる旬ムージー。私は赤色のスムージーを飲みました。味が濃厚で美味しい!モーニングに毎日飲みたいって真剣に思いました。赤色はりんごやビーツ、トマトなどを使っていて、緑色はほうれん草や梨などをふんだんに使った旬ムージー。次来た時は緑のスムージーが気になるので注文して見ようと思います。▼店内は広く、八百屋の新鮮なお野菜達が販売されていてています。▼お菓子やおつまみまで。▼そして、ドリンクの豊富さ!クラフトビール、ワイン、種類たくさん!▼夜はお野菜をアレンジして作ったビュッフェスタイル。views6グルメ【ニューオープン】日本橋人形町に麺屋いし川12月10日グランドオープン。