(なんやこいつめっちゃエエ奴やんけ!!!!)特にそこからラブコメ的展開が始まったり、何か関係が変わったりすることもなかったし、今思えばかきたま汁なんて何のテクニックもいらないし出汁が入ってるんだから美味いのは当然だろうと思うのだが、当時の僕はその言葉がめちゃめちゃ嬉しかったのを今でも覚えている。僕はそのとき料理を作り与えることの喜びを知ったわけだが、調理実習は非常に教材として優れている。そもそも料理は手を抜いてもいいところ、手を抜いてはいけないところを判断し、効率的な作業の順番を考え計画し、正確に手早く作業する力、つまり段取り力が求められる。料理は化学実験だ、というのはまさに言い得て妙である。調理実習では段取り力に加えさらに、作業を効率的に分担し協力する協調性と自主性が必要となる。みんなで作って食べるというストーリー(シチュエーション)を共有しそこから生み出される冒頭で述べた、「おいしさ」を共有するのである。そこでは達成感や、僕やクソガキの彼のように与える喜び、受け取る喜びを体験できる。これほど教育に適したものはないのではないだろうか。コミュニケーションの場としての「調理実習」というか、別に教育だけに留めておく必要はなくね?もっと軽率に「調理実習」すればいいじゃん!例えば学校でクラス替えがあった後。わからんレクリエーションもいいけどみんなでご飯作ったほうがすぐに仲良くなれるのでは?あるいは大学でのサークルの新歓。だいたい活動の後にアフターで上回生が新入生に飯をおごるパターンが多いが、「同じ釜の飯を食う」よりも、「同じ釜の飯を作って食う」ほうが定着率もあがるのでは?なんてことを思うのである。異なる文化を持つ人(例えば外国の人)との交流の場で、「調理実習」はさらに威力を発揮する。いうのは、その国地域のいわゆる文化を最も色濃く反映しているのは料理ではないかと思うからである。母親の仕事の関係で実家にある食文化の教科書を見ることがあったのだが、食文化というものは場所によって千差万別、基準となるものが存在せず非常に面白い。食は万国共通でありなおかつ個々人がそれぞれ違った食文化を持っている。それを一緒に作り一緒に食すことで、異文化の異文化(食)にしかない表現(食材、作り方、作法)を、今自分が持っているスタンダードと照らし合わせて理解しよう(味わおう)とする、つまり五感をフルに使った異文化の翻訳を行うのである(五感すべてを使う体験は食だけ)。「調理実習」によって自然と構成員に役割(=居場所)が与えられる(その集団が個人を排斥しない限り)。自分の作った料理(=成果、存在)がほかの誰かに食べてもらえる(=認めてもらえる)。現代のこのクソみたいな社会で自分の居場所ってどこだろう?ちょっと生きづらいな、しんどいな、と思う人たちでひたすら互いの作った料理をうまいうまいと言って食す「調理実習」があってもいいかもしれない。あとがきここまで偉そうに食、料理について語ってきたのだが、当の僕は食について無頓着である。スープ、スーパーのコロッケ、である。僕は別に同じ食事に飽きたりしない人間だしそれなりに栄養バランスはとれていると思うのでこれからもこのメニューを続けていくんだろうなぁと思うが、この文章を書いているうちに自炊するモチベが復活してきたので早速カップラーメンでも自炊して食べようと思います。18:45「調理実習」のすゝめTweet広告を非表示にする関連記事2018-06-24お酒についてダラダラとはじめまして、適当に大学生してるものです。最近不祥事で有名な近畿地方にある国立大学で2回...2018-06-24飯こんにちは、Sです。大阪でインキャしてます。薬のケイスケ・...2018-06-24食文化のなさと消費主義が交差するとこうなるよねはじめまして、けむりだまと申します。この度参加させていただ...2018-06-24食事を無から思い出へみなさま、初めまして。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!wakashixさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。