こんな話を良く聞きます。たしかに専門知識や技術があるのこしたことはありません。~可能性は無限大~弊社では食関連の学生団体をサポートしています。今年も終わりが近づいてきました。誰しも、読んだことがないにしても、一度はこの言葉を聞いたことはあるでしょう。時代が変化していく中で、私にとっては周囲を見渡すと便利な時代になったなぁと思います。スマートフォンが現れてからは、情報の汎用性は格段にスピードアップしました。同じ販売店があって、同じものを買うことができる。いった光景は随分と当たり前になりました。安心できる品質、統一規格といった点では利点もあるのは事実です。スペインを代表する哲学者であり思想家であったオルテガ氏。オルテガが生きた時代は、ファシズムが台頭する激動の時代でした。テーマにしたのは理由があります。私達をとりまく食生活は、国際化の影響もあり、かなりの西洋化が見受けられます。感覚に左右され過ぎない事です。この主観にはそれぞれ個人差(閾値)があることを理解しておくことが大切です。味覚という感覚は大きく変わってきます。