食費を月1万円台に抑えることは可能でしょうか?「食費」はみなさんが減らしたい支出品目の代表でしょう。毎日お金がかかる費目ですし、すぐ効果が出そうというのがその理由です。ガイド食費1万円台のすごい主婦たち「食費が月5万円って多いですか?」「やりくり上手は食費が月1万円台ってホント?」。みなさん、よそのお宅の食費が気になるようです毎日の積み重ねで誰にでもできる食費の節約術は関心が高く、主婦向けの雑誌の人気企画です。中でも、「ひと月1万円台」や「週3000円の献立」などの文字が目につきます。週3000円だと、ひと月1万5000円。見事に1万円台ですね。家計簿をつけていない人は、この1万円台というのが安いかどうかピンとこないと思いますが、すごいことなんですよ。1万円台は、1万円から1万9999円まで幅があります。仮に、ひと月の食費が1万9800円だとしたら、1日わずか660円。3人家族だとすると、ひとり1食73円です。小学校の学校給食が1食250円くらいなので、給食費を頑張って押さえている、全国の小学校よりも頑張っているわけです。「私ったら全然やりくりできていない」と、特にまじめな人は悩んでしまいます。ここで雑誌にはめったに登場しない、全国のご家庭の食費を見てみましょう。総務省家計調査(平成24年)から、2人以上の勤労世帯のデータをピックアップ。世帯主の年齢が25~39歳までの5才刻みの平均値をご紹介します。月6万2891円(うち外食1万5936円)いかがですか?食費はいずれもおよそ5万円から6万円台。ここには学校給食を含む外食費も含まれていますので、それを引くと家計簿のいわゆる「食費」が出てきます。20代は約3万5000円。30代は、約4万円から約4万7000円なのです。30~40代で「食費が月5万円もかかっている」という家庭は、それは特別多くありませんよ!ということになります。気になる「すごい主婦たち」のやりくり術。どんな食材を使い、どんな献立なのかを検証します。食費1万円台の家庭で人気の食材は?1万円台献立によく登場する食材を見てみましょう。ガイドの主観によるランキング形式でご紹介します。全て底値(近所のお店で一番安い特売価格)でまとめ買いするのがコツです。ひき肉、鶏むね肉や豚ブロックなどは1キロ買って下ごしらえ&小分けして冷凍するのが基本です。ベスト3には登場していませんが、鶏皮、モツ、レバー等はもっとお値打ち。毎日は使い回せないという理由で、圏外になりました。にんじん1位のもやしは、食費を安く抑えるには欠かせないアイテム。メインのお肉や魚介が少なくてもボリュームアップしてくれるし、鍋の具、メンチカツなどの具にもなります。キャベツも丸ごと1個買えば、スープや炒め物、煮物などに毎日使えてお助けアイテムになります。にんじんやトマトは、食卓の色取りに欠かせない野菜です。一般的に、トマトよりもにんじんのほうがお値打ちなので、3位にランクインしました。油揚げの中に卵を入れて煮るお宝煮なら、卵1つでも立派なメインになります。お豆腐も、煮てよし、炒めてよしのボリュームアップアイテム。ツナは、サラダだけでなく缶の油ごと炒め物に使ったり、肉の代わりに「ツナじゃが」「ツナコロッケ」「ツナそぼろ」のように使ったりします。みなさんも普段よく買う食材ばかりですね。違う点はその買い方と使い方です。底値でまとめ買いをするのは当たり前。それをムダにせず使い切るための下ごしらえと、調理方法のレパートリーが重要なのです。家族が飽きないための「リサイクルメニュー」という方法もあります。食費1万円台主婦のお買い物リストに絶対入らないもの食費1万円台の主婦のお買い物リストなどを見てみると、その中に絶対に登場しないものがあることに気づきます。■果物バナナやりんごが手作りおやつに登場することはありますが、お買い物リストの中には滅多に果物は入ってきません。■パン5kg=1980円のお米なら、1膳およそ27円。食パンを100円以下の底値で買えば、1人あたり1食およそ30円でなんとかご飯に対抗できそうですが、菓子パン、調理パン、パン屋さんのパンは、なかなかお買い物リストには登場しません。■牛肉、お刺身オージービーフ切り落としが100g=100円台だとすると、国産牛はその3倍の300円程度します。お刺身も、たいていが少量のパックで高額。お刺身を食べないわけではなく、刺身用のアジやいかを買って自分でさばけばいいのです。■ジュース、お菓子、お酒ペットボトルのジュースや紙パックの飲料、スナック菓子は、食費1万円台のお買い物リストには登場しません。飲み物は家庭で作り、外出時はおしゃれな水筒やペットボトルに入れます。片栗粉を使ったわらびもちや牛乳もち、ホットケーキミックスを使ったパンやスコーンなどなど。お酒は別費目かお父さんのおこづかい、お菓子は子どものおこづかいから出ているのかもしれません。いかがですか?だんだん「食費1万円台」の食卓が見えてきましたよね。食費=ご飯の食材のみ、と考えたほうがよさそうです。雑誌の企画の中には、お米代を抜いて1万円台というものもありました。実際、家計簿上は「食費1万円台」でも、お米を実家から送ってもらったり、休日は実家で過ごしたりという家庭も多いようです。食費を、飲み物やお菓子を除き、ご飯を作るための「食材費」と考えれば、実現への道が開けそうです。ハードルは高いのですが、こんな人は向いているかもしれません。魚がさばける(お店で無料でさばいてもらえる)牛肉を毎日食べたいと思わないできあいのお惣菜は買わないYESが7つ以上なら、実現の可能性ありです。次に挙げるのは、もともと食費を1万円にするのは難しい人の特徴です。実現不可能なことにパワーをかけてストレスをためるよりも、違う費目でやりくりの方法を考えましょう。パンを買うなら焼きたてパンがいい晩酌は欠かせない近所にスーパーがあまりないできるだけ新しい食材しか買わない果物やスイーツを食べる習慣がある献立のレパートリーが少ない小分けして冷凍や下ごしらえをする暇がない食材を使いきれず賞味期限が過ぎることがよくある同じ料理を続けて出すと家族が食べないお惣菜、テパ地下が大好きYESが1つでもあると、なかなか実現は難しいでしょう。食を楽しむことは大事なことなので、無理して食費を減らす必要はありません。安いからとまとめ買いして、結局使わない食材があったりするのはいけませんが、食材を余らせずに食べていればいいのです。食べることはとても大切なこと。野菜が育つのに良質な土と水と太陽が必要なように、人にはちゃんとした食事が欠かせません。以前お会いした有名フレンチ店「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國清三シェフは、小さい頃に食べたいろんな食べ物の味や食卓の雰囲気が脳を活性化させ、人を思いやる、考える力を作る、と話してくださいました。人の体は食事でしか作れません。貯金ベタが気付かない2つの無駄づかいとは?「貧乏節約」と「金持ち節約」4つの違いとは?※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。「お金を貯めたい!」と思ったら捨てるべきもの7つ貯金100万円!貯まったらどこに預けるのが有利?46歳貯金16万。結婚した夫が趣味のコレクションに散財お金持ちは実はこんな「出費」を節約しているお金持ちは普段の休日をどうやって過ごす?58歳貯金750万円。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。