2010年1月のスケジュールはこちら「家庭で出来る簡単マクロビ」というコンセプトで、マクロビオティックの論理的な学びなども取り入れながら、有機農産物の調理法を勉強します。お料理はもちろんですが、それだけでなく、有機野菜の特性や効果的な使い方など、素材自身もテーマになり、産地や生産者の状況などをお伝えする事もあります。有機野菜に関心の高い方には、料理と野菜両方が学べるお得で、効果的な教室です。有機農産物との出会いとともに、食養的な料理の学びと、100点満点の料理でなくても家族誰でもが食べることの出来る、70点でも良いから継続することのできるマクロビオティックの応用を取り入れ、有機農産物をより美味しく食べて、健康増進に役立てていただけましたら幸いです。ご友人知人などをお誘いの上ご参加いただきたいと願っています。作るお料理:献立H※水曜日開催です。■お申し込み方法:お電話、または、お問合せフォームからお申し込みください。※お申し込みの際は、希望の日、会場、お名前、ご連絡先(携帯電話等)を必ずご連絡ください。※お問合せフォームからお申し込みの方は、「お問い合わせ項目」で「イベントのお申し込み」を選んだ後、必要事項をご記入の上、「お問い合わせ内容」の自由記入欄に、ご希望の日、会場をご記入ください。※食材などに制限のある方は、お申し込み時にお伝えください。(配慮致します)■お申し込み期日:各会場の開催日の1週間前までにご連絡ください。■キャンセルなどについて:お申し込み後、キャンセルされる場合は、必ず3日前までにご連絡ください。キャンセルは、後日参加費をご請求する場合がありますので予めご了承ください。私、槇本は料理人です。料理の世界に入って今年で51年になります。前期、大阪愛農で勤めていた約20年は直接レストランなどでは働いていませんでしたが、料理教室は続けておりました。1996年には日本で始めてオーガニックレストランを開業いたしました。それ以前1974年には勤めておりましたところのレストランでは食材を自然食に変えるなどしておりましたが、早くから食品公害に気がつき、自分なりに努力をしていました。息子の病気をきっかけにマクロビオティックを学び、約2年間熱心に正食協会に通い勉強しました。料理教室の始まりは正食協会から派遣され、寝屋川市の主催する健康料理教室の講師になったときからで、10年余り続けておりました。有機農産物(有機食品)をもっと効果的に食養料理などに利用する場合、それなりの学習が必要です。多くの方が有機食品を正しく調理して、健康により役立つ料理法を取得していただけたら、もっとお役に立つのではないかと励んでおります。