酷な暑い国がたくさんある。2年続けて夏のイタリアに行ったが、フィレンツェやポンペイで40度だったのには参った。6月に行ったカンボジアでは、乾季の終わる4月は43度とか45度位に気温が上がると言っていた。中東もアフリカも暑いらしい。摂氏50度なんて聞くだけでクラクラして来る。私をイジメル言葉は「一年中暑い国に住むことを命ず」だと思う。夏は全部イヤかというと、そうでもない。夏休みがあるし、食べ物が旨いし。市に住む従兄弟の奥さんが、自宅の畑で栽培した紫蘇や梅を加工して美味しいものをどっさり送ってくれる。湯上り娘というネーミングの枝豆は山形のだだ茶豆に似た良い香りがする豆だった。生姜を利かせた肉味噌は、温野菜やきゅうりにつけて食べても、ご飯に乗せて食べても美味しい。紫蘇と胡麻をたっぷり入れた紫蘇味噌も食欲を増す。紫蘇と黒酢のジュースも、深い味わい。供時代の夏のおやつを思い出させた。トマトには塩、きゅうりには味噌をつけてそのまま食べたものだ。今年は未だ食べていないが、夏のおやつの人気モノはトウモロコシ。茹でて良し、焼いて良しのトウモロコシだ。月曜日の「おちあい」では、キュウリと茄子を塩で揉んで梅肉と和えた小鉢が出て懐かしかった。メロンが熟し、西瓜が甘くなり、桃も大きくなる。食卓には、毎食夏の果物が登場して何ともゴウセイじゃないか。日曜日の夜鍋いっぱい作った夢子カレー。じゃが芋もニンジンも玉葱も入れるが、何と言っても主役は完熟トマトとイワシの缶詰。大量のトマトが酸味と甘さを主張すれば、イワシはコクと旨味を提供して協力する。スープが濃厚だから、激辛にしようと思えば、普段の3、4倍の香辛料を入れねばならない。甘い、酸っぱい、辛いがハーモニーとなって、夏のサイコーカレーが出来上がる。これを大きな皿によそったご飯にたーーっぷりかけて、ワシワシと食べる。