血圧が気になりだしたのは30歳を過ぎた頃から。上はそれほど高くなかったが、下が高い(95くらいだった)ので気をつけなさいと、会社の健康診断で言われるようになった。最強納豆のアレンジレシピ。最強納豆のアレンジレシピ。これなら白米だってへっちゃら!市販されている納豆1パックに、卵黄1個、ねぎ、白すりごま、かつお節、チアシード入り自家製玉ねぎドレッシング(のちに作り方紹介してます)を加えてネバネバとよく混ぜます。大きめの丼ぶりに炊きたての美味しい白米を大盛り(220グラムぐらい)でよそい、その上に1をどかん!と投入。なんでも納豆に含まれるナットウキナーゼという成分は50°Cくらいでダメになっちゃうらしいのです。炊き立てのお米の温度は80°C!!なので、丼にはせず、おかずとして納豆を頂くことにしました。(追記:2019/1/27)完成♪(^^)大盛り白米だろうと、これだけ一緒にいろんなものを摂れば血糖値アタックも心配ないでしょう。※朝食に食べて代謝アップ!ちなみに昼、夜の2食は米を食べません。※玉ねぎに含まれるケルセチンが血圧降下に効果的。※納豆は食物繊維が豊富なので便秘解消に効果的。納豆はビタミンBが豊富。そのB群の中でもビオチンという成分は美肌にも効果的な優れもの。生卵の白身にはそのビオチンの吸収を妨げるアビジンというたんぱく質が含まれているんです。火を通せば白身も大丈夫なんですけど。納豆に加える時は、卵黄だけにしましょう。いうか、卵白は火を通して食べるようにしましょう。玉ねぎ2個しょうゆ240cc酢80cc油80ccチアシード(水に漬けておいたもの)以上をミキサーで混ぜるだけ。自家製玉ねぎドレッシングの作り方でも、例えばしょうゆは減塩タイプを使うとか、お酢はワインビネガーやバルサミコ酢など、ちょっと凝ってみるとか、油はオリーブオイルやえごま油にするとかの、ほんのちょっとしたことでより一層の健康効果があると思います。ちなみに私はオリーブオイル、酢は普通にミツカンの米酢を使っています。この分量でだいたい1リットルくらいの玉ねぎドレッシングが作れます。FJM-601(1台)楽天24Amazon楽天Yahoo!ショッピング私が買ったミキサーです。壊れたから買いなおしたんですけど、実はこんなんで十分でした。マメ知識その2.チアシードって何?納豆が日本のスーパーフードなら、チアシードはメキシコやグアテマラのスーパーフードで、シソ科の「チア」という植物の種です。そのまんま略しました。見た感じはゴマみたいです。一時期、海外セレブの間で流行したとかなんとかでその存在を知ることになったのが、私の場合は妊娠中で、一層のこと健康に気を配っていた時期だったので、すぐさま飛びつきました(笑)食物繊維、カルシウム、鉄分、ミネラル、オメガ脂肪酸、アミノ酸、マグネシウム・・・恐ろしいほどの栄養分がぎっしり詰め込まれているので、今でも愛用しています。松葉屋Amazon楽天Yahoo!ショッピング難点はそのまま使えないこと。水に漬けてブヨブヨにしないといけません。前日の晩から瓶にでも放り込んでミネラルウォーターを注いでおけば、翌朝には完成。ヨーグルトなんかにトッピングして食べるもよしですが、そんなオシャレな食べ方がどうにも向いてないので、玉ねぎドレッシングを作る時に一緒に放り込んで、ぶいーん!とミキサーしています。夕食は鍋&アルコール家族で居酒屋を経営しているので、商売がら、どうしてもお酒をやめることができません。