私が作った日々の献立をご紹介しています。←クリックで大きくなります。ザルに上げて乾燥させても、冷蔵庫に移動させて成長を止めても大丈夫です。(数日中に使ってください。)多めに作り、残りは炊いて冷凍保存でも美味しくいただけます。浸水してあるので、白米と混ぜて炊いても大丈夫ですよ♪~作り方~1>玄米は、たっぷりの熱湯に塩を適量入れ20~30分茹でます。(食べてみて、歯応えが残っているくらいが美味しいです。)2>かぼちゃは小さめに切り、塩・オリーブ油少々で和え250度のオーブンで10分焼きます。(軽くチンしてトースターでもOK)詳しい作り方は『ローストかぼちゃ』をご参照ください。3>ソラマメはサヤから出して黒い部分を切り取り、塩と酒を加えた熱湯で1分半茹でます。ザルに上げて冷まし、薄皮剥き、半分に割ります。4>パプリカは1cm角ほどの大きさに切ります。5>茹で卵は半分に切り、スプラウトは根を落とし、レタスはお皿に敷きます。6>パセリをみじん切りにし、ドレッシングの材料を全て混ぜて乳化させます。7>玄米とかぼちゃの粗熱が取れたらパプリカ・ソラマメと一緒にドレッシングとよく和えます。茹でたり、焼いたりしている間に、その他の材料を切ったりできるので時間も玄米の茹で時間+粗熱を取る時間+盛り付けで、40分以内です。栄養の本を読んでいて、肌にイイ。