凍りこんにゃくのチンジャオロース風すごいのでけた!ご飯がすすむシリーズ(^o^)凍りこんにゃくのビーガンチンジャオロース風を紹介します。こんにゃくは一度凍らせて解凍するとスポンジ状になり、絞ると水分が抜けてコリコリして、お肉のような食感になります。こんにゃくは細切りにして保存袋などに入れ冷凍しておく。ピーマン・パプリカ・たけのこ水煮はせん切りにする。沸いたお湯に凍りこんにゃくを入れ、5分ほど茹でて解凍と臭み抜きをする。冷水にとり水気をよく絞り☆で下味し、片栗粉をまぶす。(くっついてしまいますが、合わせ調味料を入れると離れるの気にせず炒めてください。ピーマン・パプリカ・たけのこを加えさらに炒め、しんなりしてきたら合わせておいた★を入れ強火で一気に炒める。最後にごま油を回しかけ出来上がり。(味が薄いようなら塩で調整してください。)たけのこは、細切りの水煮を使いました。こんにゃくはしっかり臭み抜きしましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。動物性素材を使わず、植物性素材のみを使ったからだにやさしいお料理です。ヴィーガン料理家、野菜ソムリエ、ビーガン料理教室主催。使用せず、シンプルで簡単に作れる『おいしい・ヘルシー・からだにやさしい』ビーガンレシピを紹介します。