action千葉県市川市にあるニッケコルトンプラザで開催する野外展覧会です。千葉県神崎町で自然酒を醸す寺田本家。24代目当主、寺田優(まさる)さんをお迎えして、5種のお酒を、工房からの風ゆかりの工芸作家の器で楽しんでいただき企画を行いました。「純米90香取」「醍醐のしずく」「花啓く」(はなひらく)の5種。まんま」をガラスの酒器で。「花啓く」を、こっくりとした酒器で。リクエストをいただきましたので、こちらは、陶磁器の色の深みのある物と漆の酒器を。「純米90香取」「醍醐のしずく」を、磁器の酒器でご用意しました。陶磁器の阿部春弥さん、ガラスの曽田伸子さん、三浦侑子さん、李慶子さんから器のご提供をいただきました。1種ずつ、酒器の注いで、お好きな器を選んでいただきます。広やかに深く、話題豊かに進めてくださいました。お酒のあて(おつまみ)は、発酵料理研究家の聡美夫人のお手製という贅沢。こちらは、野菜のぬか漬けと粕漬け。ズッキーニ、菊芋、おくら、人参。素材のうまみとぬか、粕のうまみの調和も素朴かつ上品で、お酒にぴったり。(発酵菌も一族!のものですし)器は、風人の松塚裕子さんのもの。暗めの画像ですが、揚げ根菜の甘酒BBQソースかけお漬物をとりわけた四角い器は、大野七実さんのもの。漆の器は、青森県から出展くださる津軽塗の三上優二さん。瑠璃色と黄色(ほかに白磁も)は、長野県の阿部春弥さんから。大阪の李慶子さんの透明ガラスの質感豊かな酒器。ご参加の皆さん興味深々でした、金色の粒がちりばめられたガラス器は、曽田伸子さん作。真鍮の細い糸がガラスの中で舞っています。これが、酒粕白和えのデザート。暗い画像ですみません、、なのですが、絶品でした。マスカットとかぼちゃの酒粕白和え。自然の甘みが、お酒にも優しく調和して。一通り試飲していただいたあとは、お好みのお酒をリクエストいただき、さまざまな器でお楽しみいただきました。お酒も器も、それぞれお好みがはっきりとして、その違いも楽しく共有できたひとときでした。第二部のときには、すっかり日も沈み、ほろ酔い加減に虫の音の響きが心地よく。「工房からの風」を前に、寺田優さん聡美さん、器提供の作家の方々、そして、ご参加くださいました方々のお蔭で、豊かなプレイベントにしていただきました。本展では、寺田本家さんのブースで、優さんによる発酵トークイベントを行います。時間など詳しいことは、追ってお知らせいたしますね。