外食ログ@山形アーカイブズ山形を中心とした外食の記録。十数年間に食べ歩いたデータは約2000。これからも、できるだけちがった店で。旧藤島町藤波にある「白藤ドライブイン」を初訪問。40畳を超えるであろうと思われる広い座敷を持つ、夜でも明るい大衆食堂です。Bloom」が使えるんです♪もつ煮込みラーメン、750円のところ540円。漂う湯気にはもつ臭さはまったく感じないほど、しっかり下処理が施されているようです。いろどりに緑のニラが添えられます。レンゲでスープを飲んでみると、むはは、これは完全に居酒屋あたりで食べる味噌仕立てのもつ煮込みの味そのもの。テーブルの七味をたっぷりかけて賞味します。居酒屋に行けばたいてい煮込みを食べるので、なんだか条件反射的に酒も飲みたくなってしまったぞ、車で来ているのでそういうわけにはいかないのだけれども。ラーメンに煮込みをかけたというよりも煮込みにラーメンを入れたといった、煮込みシフトのつくりで、なかなかに美味。煮込みに必須の生ネギの切り口も素敵だし、メンマが多めに入って、おれはラーメンなんだかんなっ!と主張しているあたりも微笑ましい。想像以上に納得の味でした。さまざまなメニューはいずれも魅惑的。