「お魚」カレー風味のエビのカリカリ。~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~旧ブログ:クモノイト食堂。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。blog日々の拙い料理の記録です。広い心でお許しいただけたら幸いです。経歴や掲載誌情報、プロフィール詳細はメニューの「profile」に掲載しております。ご依頼・お問い合わせはメニューの「contact」からメールにてお願いいたします。誠に申し訳ございませんが、ブログでのコメント欄は閉鎖しております。ご感想などはinstagramへ頂けたら嬉しいです。@nolyric_sささきのりこ。「お魚」カレー風味のエビのカリカリ。2009年12月03日100%、ビールが飲めます。カレー風味エビのカリカリ。ビールにはコレ、だもん。◆作り方1.エビは殻つきのまま背ワタを抜き洗ってよく水をきる。塩小さじ1/2を全体にまぶして30分置く。2.1を水で洗ってペーパーでよく水気をとり、塩コショウとカレー粉をまんべんなくまぶす。3.フライパンにサラダ油と半分に切って潰したにんにくを入れて弱火で炒め、エビを入れてじっくり揚げ焼きにする。4.くるっと丸まり表面がカリっとしてきたらデキアガリ。お好みでさらにコショウやカレー粉をふっても◎グリーンを添えると見栄えがいい(笑)ビールに合う、しかない、ツマミ。第三のビールにありがちな「変な風味」?!が感じられないまさにクリアな、スッキリ麦味のクリアアサヒ。こんな、エビ全開のおつまみもピッタリ。シリーズ、しつこいけど(笑)すでに、お気づきの方もいらっしゃいますが。レシピブログさんの中で10月に行われたコンテストの様子が紹介されています。実は、ちょっと、アタシも出させて頂きマシテ・・・(笑)もしおひまでしたら覗いてみて下さい。