水菜と薄揚げの辛子酢醤油和え(かんたん)58Kcal水菜にはビタミンCやβ-カロテンが多く含まれ、美肌やアンチエイジングに効果です。それ以外に、カルシウムやカリウム、鉄などのミネラルも豊富で、同じくカルシウムが豊富な薄揚げとの組み合わせは、骨粗しょう症の予防にも適しています。酢キノコとササミの辛子和え(かんたん)39Kcal塩分控えめキノコとササミはともに低カロリーの食材です。菜の花にはβ-カロテンやビタミンC、カリウムやカルシウムといったミネラルが豊富に含まれ、健康でキレイな体作りを手伝ってくれます。ササミ春菊のサラダ・マスタードソース(かんたん)135Kcal塩分控えめ野菜に含まれるβ-カロテンやビタミンCはお肌をキレイにしてくれます。豊富な食物繊維で便秘も解消。生野菜のサラダはかさが高いので、たっぷりと摂らないといけないことを留意しておきましょう。粒マスタードカリフラワーの酢の物(かんたん)43Kcalカリフラワーは、ビタミンCや食物繊維が豊富な食材です。ビタミンCは、コラーゲンの生成を促し、メラニン色素の沈着を防いで、ハリのある白い肌を保つ手助けをしてくれます。主材料:カリフラワーホタテ貝柱のタルタル(かんたん)518Kcal塩分控えめホタテ貝柱にはタウリンが豊富に含まれ、肝機能を強化してコレステロールを低下させてくれます。色合いがきれいなキーウィとイチゴには、たっぷりのビタミンCがあるので、美肌にもうれしいレシピです。主材料:ホタテ貝柱(刺身用)鶏ササミとサヤインゲンの辛子酢和え(かんたん)42Kcal低脂肪で高たんぱくの鶏ササミと、ビタミンB群やβ-カロテンが豊富なサヤインゲンの和え物です。油を使わないのでヘルシーに仕上がり、ビタミンB群の働きで糖質や脂質を効率的にエネルギーに変えてくれるので、ダイエット中にもおすすめの一品です。サヤインゲンタコとオクラの辛子酢みそ和え(かんたん)88Kcalオクラはカロチン、ビタミンC、E、カルシウム、鉄分、食物繊維を多く含むダイエット向きの緑黄色野菜です。タコも高たんぱく、低脂肪のヘルシーな食材ですので、たくさん食べてもカロリーが気になりません。練り辛子シイタケとササミの辛子和え(ヘルシー)37Kcal塩分控えめ鶏ササミ肉は脂肪分が少なく低カロリーなうえ、良質のたんぱく質が多いカロリーが気になる方にお勧めの食材です。食物繊維豊富なシイタケや、ベータカロテンが豊富な菜の花との組み合わせは美容にも役立つ一品です。ササミ水菜と薄揚げの辛子酢醤油和え(ヘルシー)26Kcal塩分控えめ水菜はカルシウムやカリウム、ビタミンAを多く含む野菜です。カルシウムは、とても多く含まれていますので、骨粗しょう症予防に役立ちます。薄揚げもカルシウム豊富な豆腐を原料にしていますので一層効果的な組み合わせです。練り辛子クレソンとちくわの辛子あえ76Kcal独特の苦みが特徴のクレソンは、その苦みが食欲増進や、消化促進に役立つとされています。ベータカロテンやビタミンK、B群、C、Eなど様々なビタミンや食物繊維も豊富に含んでいる野菜です。豚肉の蒸し煮からしマヨネーズソース138Kcal塩分控えめ豚ん肉に多く含まれているビタミンB1は、糖質中心の食生活やアルコールの多飲等によって不足しがちになり疲れやすくなります。このような生活を続けている方は、ビタミンB1を積極的にとるように心がけましょう。マヨネーズにら納豆144Kcal塩分控えめニラのにおい成分アリシンには、消化液の分泌を促して食欲を増進するほか、ビタミンB1の吸収率を高める働きがあるとされています。納豆にはビタミンB群が多く含まれていますので、疲労回復やスタミナアップに役立ちます。納豆ほうれん草とちくわのからし和え43Kcalほうれん草など野菜に含まれている鉄分はヘム鉄と呼ばれ、動物性食品に含まれている鉄分よりも吸収がよくありません。たんぱく質と一緒にとることで吸収率がアップしますので、たんぱく質源のちくわとは相性の良い組み合わせです。ちくわ納豆のモロヘイヤあえ117Kcal納豆やモロヘイヤのネバネバには食物繊維が含まれています。食物繊維には腸内の余分なコレステロールを体外に排出したり、腸のぜん動運動を促して便秘を改善するすなど体に良い働きがいっぱいです。モロヘイヤ小茄子の赤味噌仕立て56Kcal大豆が原料の味噌は、動脈硬化の予防に役立つとされているサポニンなどがたくさん含まれていますが、塩分も多いので血圧が高めな方は気になるところ。血圧を下げるとされるカリウムを多く含む野菜も一緒にとるとよいでしょう。巻き湯葉とふきのとうの白みそ仕立て49Kcal豆乳から作られる湯葉は、大豆の栄養がギュッと詰まっている栄養豊富な食材です。骨粗しょう症予防に役立つ大豆イソフラボンや動脈硬化予防に働くサポニンなど、健康に役立つ栄養素がいっぱいです。白みそ結び昆布と粟麩の白みそ仕立て99Kcal昆布は低カロリーで、カルシウムや食物繊維など日本人に不足しがちとされている栄養素を豊富に含んでいます。粟麩も脂肪分が少なくヘルシーですので、ダイエット中の方にもお勧めの組み合わせです。白みそツナと卵のマヨネーズ焼き205Kcalツナや卵はたんぱく質を豊富に含んでいる食材です。たんぱく質は細胞を作るのに欠かせない栄養素です。体だけでなく免疫細胞を作るのにもつかわれますので、大人から子供までしっかりととりたい栄養素です。卵ハムとモヤシの辛子和え118Kcalセロリやモヤシはカリウムを多く含んでいる野菜です。カリウムにはとり過ぎたナトリウムを排出し、高血圧やむくみを予防する働きがあるとされています。カロリーも低いですのでダイエット中の方にお勧めの野菜です。モヤシタコと野菜の中華風辛子マヨネーズ和え64Kcal塩分控えめタコやモヤシ、キュウリは低脂肪、低カロリーのヘルシーな食材ですので、カロリーが気になる方にお勧めの組み合わせです。タコに含まれるタウリンには、コレステロールを下げる働きがあるとされています。キュウリ鶏ササミと野菜の中華風和え物71Kcal鶏ササミは高たんぱく低脂肪、低カロリーのダイエット中にお勧めの食材です。むくみ予防に役立つカリウム豊富なキュウリや、抗酸化作用を持つビタミンA豊富なニンジンと組み合わせた美容に役立つメニューです。レタスエビのサラダ234Kcalエビはお肌の張りや弾力にかかわるとされているコラーゲンや、強い抗酸化作用を持ちアンチエイジングに役立つ赤い色素成分アスタキサンチンを含む、美容に役立つ食材です。低カロリーなのもうれしいです。トマトキノコとササミの辛子和え49Kcal塩分控えめササミやシイタケ、菜の花は低脂肪、低カロリーでヘルシーな食材です。菜の花は鉄分やビタミンAなどを豊富見含み、シイタケは食物繊維やビタミンDを多く含んでいますので、ビタミンやミネラルが豊富にとれるメニューです。ササミマグロの辛子酢みそ和え(かんたん)178Kcal上品な味わいの酢味噌和えをマグロを使って。マグロにはコレステロールを低下させるEPAやタウリン、脳の機能を向上させるDHAが多く含まれています。比較的カロリーが低く、食物繊維も摂れるレシピです。酢タコの辛子酢みそ和え(かんたん)202Kcalタコには滋養強壮の効果のあるタウリンが豊富に含まれています。辛子酢みそのさっぱりとした風味が食欲を増進させてくれます。ナスの体を冷ましてくれる作用と組み合わせて、夏バテ解消におすすめのレシピです。酢ゴボウの納豆和え(ヘルシー)69Kcalゴボウも納豆も食物繊維が豊富な食材で、便通を改善し、おなかの中をキレイにしてくれます。納豆菌は腸内の善玉菌の増殖を促し、腸内環境を整えて、体にさまざまなよい影響を与えてくれます。納豆タコと夏野菜のマリネ風(かんたん)209Kcalタコはコレステロールが高い食材といわれてきましたが、同時にコレステロールを下げるタウリンという物質が含まれているため、さほど気にせず食べられます。体を冷ましたり、スタミナアップの働きがある夏野菜を組み合わせて、夏バテを吹き飛ばしましょう。トマト鶏のマヨネーズ焼き123Kcal鶏胸肉を使った手早くできるお弁当にぴったりの一品です。胸肉は脂肪分が少なくヘルシーなうえ、イミダゾールペプチドとう疲労回復に効果があるとされる成分を含んでいることで、近年注目されています。マヨネーズナスと豆腐と牛ミンチのサラダ288Kcal豆腐や枝豆はビフィズス菌を増やす作用のあるオリゴ糖や、コレステロールなどの低下が期待できる大豆サポニン、骨粗しょう症の予防に役立つイソフラボンなど様々な成分が含まれている優秀な食材です。木綿豆腐チンゲンサイと油揚げのからしあえ55Kcal豆腐を原料とする油揚げはカルシウムを豊富に含む食材です。青梗菜もカルシウムを多く含んでいますので、不足しがちなカルシウムがたっぷりとれる組み合わせです。骨粗しょう症が気になる方にお勧めです。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。