本物の「美味しい」お好み焼きを「快適な空間」で心からの「おもてなし」と一緒に提供するお好み焼き・鉄板焼専門店です。これからもかわ本の想い盛り込んでお客様の笑顔を演出しますこだわりの生地かわ本オリジナルブレンドの粉、長芋、水に旨味たっぷりの特製だしを入れ、毎朝、各店舗でベテランスタッフが練り上げます。キャベツは時期・季節によって、柔らかく、シャキシャキの一番美味しい厳選したもの使用。カット方法、保管方法は季節によって微妙に変えます。卵は健康な鶏が産んだ地元産。このこだわりが中はふんわり、外はサクサクの食感に仕上がります。熟練の技でふんわりと焼き上げた生地に、独自のカットを施していくことでソースが絡み、どの部分も美味しくお召し上がり頂けます。お好みソース創業から変わらないお好みソースは、素材が持つ自然な甘みや旨味を活かしつつ、独自ブレンドしてまとめあげた他には出せない味わいです。お好み焼きの具材によくからむ”とろみ”も魅力のひとつ。お好み焼との相性を研究し続けてたどりついた、おいしさを存分に引き立てるソースです。