カナダが世界に誇るアイスワインフランスやイタリアなどワインの産地は色々な場所があげられますが、オンタリオ州のナイアガラは世界的にも有名なアイスワインの産地ということは、ご存知でしたか?お酒が苦手な方でもデザート気分で飲めるアイスワインは、お土産としても喜ばれる一品です。年の冬にドイツで偶然生まれました。この年、酷い霜に見舞われた葡萄農家では収穫時期が遅れ、熟した果実が凍ってしまいました。この凍ってしまった果実から、少しでもワインを造ることが出来ないかと試したところ、なんと濃厚な味わいの甘いワインが出来上がりました。年代に開始されました。オーストリアでも造られていますが、ヨーロッパと比べ寒さが続くカナダのナイアガラ・オン・ザ・レイクの気候が適しており、安定して高品質のアイスワインが供給できるとして産地として愛されています。VQA(ワイン醸造品質管理協定)が厳しくワインの品質や醸造過程を管理しています。アイスワインはの為の葡萄の収穫は、通常のワインの収穫時期の秋とは異なり真冬です。このアイスワインとして認められる為に、アイスワインに使われる葡萄は収穫前にも監査を受け、また細かいルールに従う事が求められています。中でも重要なのが収穫時期。通常のワインは秋に葡萄の収穫が行なわれます。アイスワインは葡萄が自然に凍るまでは必ず待たなくてはいけず、真冬に収穫が行なわれます。度の気温の中での収穫が行なわれます。この気温が葡萄の糖度を増し、濃厚な甘みがあるワインに仕上がります。アイスワインの価格アイスワインはその特殊な製法などから、通常のワインよりも価格帯が高く設定されています。以下)での販売が一般的です。アイスワインであれば安いものでは$30程度で購入が可能です。アイスワインが購入できる場所アイスワインは殆どのリカーショップ(酒販店)で購入が可能です。一口にアイスワインと言っても糖度や酸味の違いなどがある為、試飲してから買いたい!!!という方は、ワイナリーのツアーなどに参加されてからの購入がお勧めです。アイスワインのお勧めの飲み方/食べ方お勧めの飲み方アイスワインは非常に甘みが強いワインですので、食前酒、デザートとして楽しむことをお勧めします。アイスワインをしっかり冷やします。グラスに注いでからはゆっくりグラスを回し、香りをグラス内に充満させましょう。その後フルーティーな香りを楽しみながら、アイスワインの甘みをお楽しみ下さい。アイスワインクリームブリュレカスタードを作る際にリキュールの変わりに、アイスワインを少し入れてみると、程よい甘みと風味が楽しめます。バニラアイスにひとかけバニラアイスとアイスワイン、両方の甘さがうまく絡みあって絶妙な美味しさを味わうことができます。本まで免税で持ち帰りできます。(手荷物としての持込は出来ませんので、しっかりと梱包して預け荷物としてお持ちかえり下さい。)それ以降は日本の酒税、関税の対象になりますので、お気を付け下さい。関税、酒税についてはこちらのリンクをご参照下さい。http://www.customs.go.jp/tetsuzuki/c-answer/kojin/3105_jr.htm日本へワインをカナダの郵便局から送ることはできません。その為個人で送るためには運送業者の利用が必須になります。USAhttps://www.yamatoamerica.com/send/send_taqbin.aspx日本でもお馴染みのヤマト運輸です。トロントでは日本語対応が可能ですので、安心してワインを送ることが出来ます。料金は2kg程度のもので$50程度でサイズ、重さにより価格が変わります。別途関税、酒税が掛かる可能性があります。CANADAhttp://ocscanada.caこちらも日本語対応が可能な運送会社です。ワインを送る専用のサービスがあり、さらに小ぶりなアイスワインを送りたい方用に、少しお得な料金のアイスワインパックも用意されています。別途関税、酒税が掛かる可能性があります。まとめカナダのアイスワインは質のいいワインとして、世界中で愛されています。ワインやお酒が苦手な方でもデザート感覚で楽しむことが可能です。その製造方法から決して安いものではありませんが、大事な方への最高のお土産として、日本に持ち帰ってみてはいかがでしょうか?著者紹介Torontripトロント総合情報サイトTorontripではトロント現地の最新情報をお伝えさせてもらいます!日本在住の方にとっては、留学関係のお役立ち情報。トロント在住の方にとっては、観光スポット、食べ物、現地のイベント情報。トロント総合情報サイト。