就農6年目(間に出産などあったので、実質3年くらい)のまだまだ新人さん。日々、子育てと共に奮闘中。農家の仕事が全くわからなかったのですが、やってみたところ農家の仕事が「面白い」そうです。好きなアーティストは、安室奈美恵ちゃん。趣味は本人曰く、「下手の横好き」の雑貨作り。就農48年目まだまだ現役バリバリ!うちの母親です。嫁いでから42年の、大ベテランです。かい面をカバーしてくれる。若い人には、負けないが口癖。家族で心と力を合わせてつくっています。蜜た〜〜っぷり入りました。手にしていただいた方々に、[おいしい!]を体感して欲しい!...そんな気持で、りんごを作っています。●エコファーマーを認定して、科学肥料を使わない有機栽培。●年に一度土壌検定を行い、有機物のミネラル分を補給。土作りは力をいれてます。嫁は、結婚前に初めて畑に足を踏み入れた時、「土がフカフカでビックリした」と言ってました。実は「♪手のひらを太陽に」に出てくる、オケラも土の中にいるんですよ。ミミズも大きいんです。●生協レベルの低農薬も実施。子供たちのためにも美味しいりんご作っています。お手伝いしてくれます。私はまず、自分で生産したりんごを、家族が喜んで食べてくれることを第一に考えています。嫁は初めてうちのりんごを食べた時、「みずみずしくて、おいしい!これからはお店で買う気にならないな~」と笑っていました。収穫時期、子どもたちが畑に遊びにきて「りんご、食べたい!」と言った時、樹から収穫したばかりのりんごは、笑顔で安心して食べられるものでないと!この思いは、りんごを買ってくださる皆さんに対しても通ずること!安心して食べられ、「おいしい!」と感じていただけたら、生産者として、これ以上の喜びはありません。お客様の皆さんに、安全で、美味しいりんごを和気あいあいと、楽しんでたべて、貰いたいです。[1日一個の、りんごは、医者いらず]とは、よく言いますが、皆様の健康を第一に出来たらな!と思っています。子どもさんが、いる人は、是非ご一緒に皮から!皮と、皮の間に特に、りんごペクチンなどの栄養分も豊富なので!私たちのこだわりは、フォークリフトの運転は馴れたものです。りんご専用のカゴにいれて、どんどん収穫します。遠くに八甲田山系、近くの梵珠山から日が昇り、稲穂が揺れる田の向こうに日が沈む。南に岩木山を望み、北からは地吹雪が吹き付ける...。や時折マイナス10°Cまで冷え込む、真っ白な大地。桜から1週間遅れて、白~薄紅色が咲き乱れる、りんごのお花見。真っ青な空に、畑一面緑の葉が陽光を浴びている。嫁が一番好きな畑の光景。それは底冷えした日の朝、黄色く落葉した地面がある。霜を纏ったりんごが、太陽に照らし出され、キラキラ輝く...。何にも包まれていないけど、まさにそこは宝石箱のようなのです。鮮やかな四季が生み出す寒暖の差、ミネラルウォーター[梵珠百水]の流れをくむ肥沃な土壌...。そんなところでりんごを作っています。私たちの願い(想い)は、りんごと会話中!妻です。いつもサポートしてもらっています。いつでも!どこでも!だれにでも!理想は、旬の時期に丸かじりっ!!皮ごとかじることを、さらにお薦めします。りんごは昔から「1日1個で医者いらず」と言われますが、体に効く成分がたくさん入っています。「りんごは胃腸に優しい」と聞いたことはありませんか?りんごには高い整腸作用があり、下痢や便秘、また胃酸の増加や中和に効果があります。赤ちゃんにも同じことで、離乳食の本や育児書の「お腹の調子が悪い時」のレシピに、りんごや100%りんごジュースが取り上げられていますよ。女性に知ってほしいことが!りんごのビタミンCなどは鉄分の吸収を高めてくれるし、リンゴ酸などの有機酸が、貧血の予防に効果があるんです。ポリフェノール成分には肌を白くしたり、美肌にする作用があるらしいんです。(化粧品のピーリング剤や、歯磨き粉に「フルーツ酵素」や「リンゴ酸」って言葉、見かけませんか?)アレルギー症状(花粉症やアトピー性皮膚炎など)を抑える作用もあるんですよ。[ただし、りんごアレルギーの方はお気をつけを!]「りんごを食べると、歯茎から血が出ませんか?」...昔、CMで使われたフレーズを覚えてますか?りんごが硬いからじゃないですよ(笑)。丸かじりは、弱った歯肉を丈夫にし、噛むことで、唾液分泌の向上、虫歯や歯肉炎などの予防も期待できるんです。他にもまだまだ!・余分なコレステロールの排出(心臓病、脳卒中の予防)・血液中のコレステロールの低下、血糖上昇の抑制(糖尿病の予防)・カリウムやペクチンがナトリウム(塩分)を体外に排出(高血圧予防)・食事前にりんごを食べることにより満腹感を得て、食べ過ぎ予防...などなど。何よりも!やさしい、みずみずしい果汁が、渇いたノドや体を潤します。みなさんのアレンジでお菓子やお料理にもどうぞ!サラダ、ドレッシング、カレーやスイーツ...。嫁は、生姜焼きに使ったりしてます。甘さや旨味を利用して、砂糖やみりんの代わりに。焼く前に、肉とタレと一緒にすりおろしリンゴを入れて漬け込むと、酵素の力でやわらかくなるんですよ。商品はこちらからご覧になれます。Reserved.@ringo_samuraiさんのツイート。