優しい味でバランスの良いおうちごはんをご提案しています。したコツで美味しく楽しく、そして体にもいい料理をご紹介したいと考えています。おうちごはんでみんなが幸せな笑顔になりますように。プロフィールお仕事のご依頼は”こちら”へ牡蠣のオイル漬け毎冬言ってる気がしますが、年を越すと牡蠣が大きくなってきて食べごたえが出てきますね。この間、近所のお店で牡蠣がものすごく安く売っていたのでオイル漬けにしてみました。去年、鳥取の境港で魚屋をしている友人から魚やズワイガニが届きました。その中に入っていた魚の1匹がコチでした。more寒仕込み?大寒の時期に味噌を仕込むといいって、よく聞きますね。今年はこの時期に仕込んでみました。more新年いつの間にか新しい年になって20日以上経っていますね。more大根まだ少し早いですが、これから大根が美味しい季節ですね。種類にもよりますが、12月~2月くらいに旬を迎えます。more久々に...9月に入っていつの間にかセミの鳴き声が聞こえなくなったと思ってたら、もう10月ですね。朝晩は寒いくらいになってきました。more焼きなすいきなりですが、なすが美味しい時期は夏(6~9月)です。考えると、そろそろ終わりですね。この夏もいっぱいなすを食べました。なす料理の中でも、特に簡単に作れて美味しく食べられるのが“焼きなす”だと思います。moreマスタード気が付くと9月も中旬ですね。アイキャッチ画像は、わが家のマスタードコレクション!です。左から粒マスタード・ディジョンマスタード・ドイツのお土産で主にソーセージ用に使っているマスタード。moreマリネこの夏は、色々なマリネも作りました。(やっぱり、お酢好きだなぁ。きっかけは、お刺身用のイワシが売っていたので、どうしても食べたくなって作ってみました。moreすだち友達から“すだち”をたくさんいただきました。(写真の倍以上ありました。すだちって、スーパーの売り場で松茸やサンマと一緒に並んでいるイメージでしょうか。