Feedlyいま巷で大人気の「おからパウダー」!!大豆を作る際に出る「おから」を熱風で乾燥させてパウダー状にしたもので、日持ちがして手軽に使えてヘルシー!とあってNHK「あさイチ」や雑誌にも多数取り上げられていますね。今回紹介するのは「おからパウダーお好み焼き」について。“おから”は低カロリー高タンパク食品として有名ですが、どうしても“生おから”は日持ちなどの点で手にしたり使いにくいのが現状。粉の量で見ると同じですが、ご安心ください!実際は「おからパウダー」は水分を吸って膨らむので使用する粉の量が小麦粉に比べて減るんですね。・「おからパウダーは20g」で良いそうです。「使用量は4分の1」ですむわけです。カロリーも4分の1で済むかというと、それはレシピによってかわってくるようですね。下記は、2018年1月12日(金)に放送された「スッキリ」で料理研究家の高橋典子さんが教えてくれたおからパウダーを使ったレシピ。「普通のお好み焼き」と「おからパウダーのお好み焼き」の比較ですが、おからパウダーは単体だけではバサバサとした食感になってしまうため(小麦粉と違ってグルテンを含まないので粘りがない)、レシピには「卵」と「長芋」が加わっています。単純にカロリーは4分の1にはならず「3割オフ」程度だそう。徹底的にカロリーを落としたい方はパサついてもつなぎを入れないのが手っ取り早いですね。110ml「おからパウダーお好み焼き」の人気レシピをご紹介!!上記でご紹介した「スッキリ」で放送された、おから料理研究家の高橋典子さんによる「おからパウダーお好み焼き」のレシピと作り方はこちら!お好み焼き屋さんと違って「ふた」をして蒸し焼きにするのはパサつきを抑えるポイントかと思います。紹介された「おからパウダーお好み焼き」の作り方1)豚肉は食べやすい大きさに切り、キャベツは2mmほどに切り(千切り)、長芋はすりおろしておく。2)ボウルにおからパウダーと水を入れてよく混ぜる。そこに卵と長芋を入れて混ぜあと、キャベツを加えて混ぜ、塩とこしょうで下味をつける。3)フライパンで豚肉の両面をカリっと焼いてフライパンの上に広げる。4)3の上に、2を流し込み、おたまなどで円形に整えたらフタをして5分ほど蒸し焼きにする。5)ひっくり返して焼いたら、お好みでソース、かつを節、青のり、紅生姜、マヨネーズなどをトッピングする。他にもこんなレシピがありますよ!こちらは糖質カットのために「お好み焼きソース」を使わないレシピ。小さじ1/2キャベツ1枚ネギお好みでもやし一掴み豚肉スライス4枚マヨネーズお好みでかつおぶしお好みで【低糖質】おからパウダーでお好み焼きのレシピはこちら他にもシーフードミックスや桜えびを入れたり、チーズを入れたり、キムチを入れたり・・・つまり「お好み焼き屋さん」にある好きな具材でそのまま再現できますね!小さく焼けばお弁当にも入れられて便利♪低糖質、低カロリーなので気兼ねなく食べれるのが嬉しいですね!「おからパウダーお好み焼き」パサパサ時の対処法も!これは上記でも説明させていただいた「おからパウダーは粘りがない」という点に関係してくると言えます。小麦粉と違ってグルテンを含まないので、粘りもでずにどうしてもパサついてしまうんですね。そこでおからパウダーお好み焼きには“つなぎ”となる「卵」や「長芋」などが必要となってきます。この2点を入れることが粘りがでてパサつきを抑えることができますよ!いかがでしたか?「おからパウダーお好み焼き」は「おからパウダー」の水の分量をマスターすると上手に焼けそうですね!小麦粉の4分の1の量(小麦粉80gに対しておからパウダー20g)を覚えておくと便利ですね。季節・イベント隅田川花火大会2019・天気が台風の場合は?雨天の場合の延期や中止確認につい...今年も隅田川花火大会2019の開催が近づきました!台風の接近で天気予報が荒天の場合、花火大会はどうなるのか?雨天・荒天の場合の延期や中止、有...ニュース台風18号進路図と現在地2019!米軍アメリカと気象庁観測・日本への影響につ...台風18号のたまごであった熱帯低気圧はフィリピン沖で台風18号(ミートク)となり、日本への影響も予測されています。シエルブルーはデート・記念日に使えるレストラン!山形県上山市にあるフレンチレストラン「ル・シエルブルー」。子」はいつからいつまで?異例のムビチケ前売り券なしの理由は!?まもなく公開予定の映画「天気の子」は、2016年に「君の名は。ライブはどうなる?チケットの返金・払い戻し方法など!田口淳之介さんと小嶺麗奈さんの同時逮捕で世間に衝撃が走りましたね。当サイトをご覧下さりありがとうございます!!食べること&旅が大好きな、とある主婦が日頃気になるあれこれをピックアップしてお届けしております。ネタ、ニュース、TV雑誌メディア、イベントなどなど・・・ジャンル問わず色々レポートしていきたいと思います。