87kcal(1枚分換算)■ワンポイントアドバイス工程(4)で生地がまとまりにくい場合は、水少々(分量外)を足しましょう。しょうがは、お好みで量を増減するとよいでしょう。くるしょうががアクセントのお手軽おやつです。■作り方(1)干しあんずは、5mm角くらいに刻みます。(B)のしょうがは皮をむいてすりおろします。(2)ボウルに(A)をふるい入れ、アーモンドパウダーとてんさい糖を加え、泡立て器で混ぜます。(3)(2)に(B)を回しかけて手早く全体を手で混ぜ、両手の指先でこすり合わせて細かいそぼろ状にします。(4)(3)に豆乳を回しかけ、手早く全体を手で混ぜたら、(1)の干しあんずを加え、練らないように生地の中に折り込むようにして混ぜ、生地をひとつにまとめます。(5)打ち粉(分量外の薄力粉)をしたオーブンシートに、(4)の生地をのせ、めん棒で5mmの厚さにのばします。温めたオーブンで約20分焼きます。焼き上がったらそのまま冷まします。「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。