さくら軒@秋田市中通のローカルルールなど店の特徴2017年7月9日にオープンした明田地下道(南通側)近くのお店。壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。さくら軒のメニューなど何やらラーメン屋らしき店が出来ていたとの情報を得て、7/9のAM10:00過ぎに店の前を通過すると、開店時間前でしたが既に店は営業を始めたような雰囲気が。調べたら、やはりその日にオープンしたようです。何とかチャンスを作って早速訪問してみました。750円スープは鶏、豚などの動物系に節、昆布などの魚介乾物系を合わせたダブルスープと思われますが、程よいダシ感に加えて旨み&塩分をしっかりと効かせたシンプルな醤油味。ホッコリまろやかな味の中に塩気が凛と立っていて、時間の経過と共に塩分の輪郭がクッキリになる印象。油分量は抑え気味で食べやすく、飲んだ後の〆ラーには良い感じだと思います!麺は中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。具はチャーシュー、極太メンマ、ネギ、ゆで卵、海苔。営業時間11:00~14:0017:00~22:00席数:7席カウンター×7駐車場:なし最寄りの交通機関など秋田駅から590mバス停→中通七丁目から100m<スポンサーリンク>このブログを書いている人@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。