Mondayふき味噌を作りました0春の苦みは毒消しの証し。今年も季節限定の笹寿司の具、ふき味噌を作りをしました。裏山で材料のふきのとう集め!平地ではとっくに顔を出していましたが、ここはなかなか雪が消えなかったので今頃が丁度いい感じです。採集担当はいつものこの2人。あっと言う間に袋いっぱいになりました。収穫したふきのとうをきれいに洗い、熱湯で茹でて、アク抜きのために水に浸しておきます。味噌・砂糖・みりんを火に掛け刻んだふきのとうを混ぜ合わせ、最後にゴマ油を少々。会員募集の案内が来ましたので、説明会に参加してきました。参加者がわずかでも収入を得られるシステムを検討しているとのことです。指定された日時に、指定された山菜採取のお手伝いをします。音頭をとって、小滝地区の方がそれに賛同されたようです。外からこっそりやって来て根こそぎ採っていく人もいる中で、小滝地区住民のかたが条件付きであっても不特定多数の会員を受け入れるというのはある意味画期的なことなのでしょう。店長は商売がら山菜をたくさん使っていますが、山菜採りはしたことがなく、もっと山菜の知識を深めたいと思ったので、この機会に会員登録をしました。会員番号10番でした。