2015今年も又、大晦日の前に蕎麦屋をハシゴしてみました。今回も、行くのは「そば屋」です、けっして和風料理店や割烹ましてや「うどん屋」などでは決して無いwじつは、3年くらい頑張ると、主なところは制覇できるのか?と思っていたら甘かった。勉強が必要なようです。今年の実食は長崎中心部を5店舗です。長崎の蕎麦屋をハシゴしてみるテスト今年も又、大晦日の前に蕎麦屋をハシゴしてみました。今回も、行くのは「そば屋」です、けっして「うどん屋」ではないw今回は主に路面電車の沿線付近です。例によって全国チェーンのお店はスルー。ちなみに、昨年の様子はこちら2013/12/30長崎そばさるく、蕎麦屋食べ歩きの巻年末と言うことで、...1,芳水ざるそば700円。長崎バスの6番系統で水の浦へ。歴史は新しいと思われます。いって、私的にど真ん中に近い。蕎麦がうまいお店は、たいてい何らか気に入らないお店が多い、しかし、ここは違った。ここは、麺がはっきりと白い(素麺ほどではない)あきらかに更科である。お店の人にそば粉をきくと残念ならが更科という単語は通じなかったがw信州の安曇野のそばを使っているとのこと。いっちゃわるいですが、こーーんな水の浦という、中途半端な、しかも路地裏に、こんなうまい蕎麦屋があるとは青天の霹靂である。