当店は、肉質にこだわる最高級和牛専門店です。牛1頭からわずかしか取れない希少部位などを取り扱っています。味付けカルビには、果物を使った秘伝のソースで味付けしているため、肉の旨味を最大限に引き出します。この度は、新しく「三合(サマッ)」というメニューをおすすめします。肉とタイラギ貝柱とシイタケをエゴマの葉の醤油漬けに包んで食べると言う新感覚メニュー。3つの素材が調和して新しい食感と深い味わいが生まれます。(写真は和牛を注文すると出されるセットです。)※以下写真は2人前のイメージです。※豚肉のみ2人前から注文可能です。