【作り方】1ハニーマスタードソースの調味料は合わせておく。2牛肉は塩・こしょうし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて190°Cの油で1分~1分30秒揚げる。2分ほど休ませてから食べやすい大きさに切る。3皿に盛り付け、1のソースを添える。※厚切り肉を高温の油でさっと揚げることで、衣はサクッ、中はレアな厚切りビーフカツレツが作れます。コメントは受け付けていません。小麦粉...適量サラダ油...適量タルタルソース...適量<南蛮だれ>しょうゆ...大さじ2砂糖...大さじ3酢...大さじ2【作り方】1小鍋に南蛮だれの調味料を入れて火にかけ、1分ほど煮込んで火を止める。2生サーモンは一口大に切って軽く塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。3フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて両面焼いて1のたれにくぐらせる。4器に盛り付け、タルタルソースをかける。※ムニエル風にカリッと焼いて、チキン南蛮のおいしさをサーモンでアレンジ。コメントは受け付けていません。【作り方】1きゅうりは縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。2フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったらきゅうりと酒を加えて炒め、全体に油がなじんだら塩昆布を加えてさっと炒め合わせる。コメントは受け付けていません。