d’Expedition)といいます。これは、発酵の際、酵母が糖分を完全に分解することにより失われた「甘み」の調整のために行われます。冷涼地であるシャンパーニュではブドウが熟しにくく、酸の強いブドウが多かったため、リキュールの添加が必要でした。栽培や醸造技術の進歩によりドザージュをしないシャンパーニュも登場するようになり、人々を魅了するようになりました。通常、一般的に辛口とされているBrutで、残糖量は12g/L以下。今回こちらで紹介するのは、その中でもさらに低ドザージュの6g/L以下です。補糖の量が少なければ少ないほど、ブドウ自体の品質、ポテンシャルが高くないと美味しいシャンパーニュは出来上がりません。情熱的で多くを語らないフランシス・エグリ氏が、このシャンパーニュを通し、その真髄を語りかけてくれる、そんな魂のこもった1本です。したレモンの香りが爽やかに香り、次いで熟した果実、グリーンアップル、酸味を伴ったキャンディーのアロマが広がります。フィネス溢れる口当たりで、お寿司やシーフードにぴったりな味わいに仕上がっています。柑橘系の果実や、土壌由来のミネラル香が混ざり合った複雑なアロマが感じられます。樽由来のほんのりとしたバターのニュアンスや、フレッシュのアーモンドや白い花の風味などが高い次元で調和しており、エレガントで長い余韻へと続きます。モンターニュ・ド・ランス地方でも、東向きの斜面にあるヴェルズネィ村のピノ・ノワールは、同じピノ・ノワールの聖地である南斜面のアイ村やブージー村の重厚なスタイルと違い、エレガントで芯の通った余韻があると言われます。透き通った透明感のある果実の香りが漂い、育ちのよさを感じさせる純粋な味わいが広がります。飲み進めると少しずつその真価を発揮し、香り、味ともに、膨らみが増していきます。驚くほどに深く甘い香りが漂い、口に含むとピュアな果実味が優しく広がり、いかにブドウの品質が高いか窺い知ることができます。ハチミツや黄金糖を想わす甘い香りが立ち上ります。リンゴの蜜のようなふくよかなアロマ、たっぷりの果実味にミネラルが感じられ、口に含むとハチミツやバターを思わせるコクが広がります。テロワール固有の、果実味が持つ本来の味わいとミネラルを残し、フィネスを与えるという考えを信念としています。素晴らしいミネラル感に加え、柑橘類の爽やかな香りとアーモンド等のナッツ類の香りが印象的で、バランスのとれた味わいの1本です。深く甘い香りが漂い、口に含むとピュアな果実味が優しく広がり、シャープな酸とミネラルを秘めながら、甘い雰囲気も感じてしまう仕上がりとなっています。Businessスタッフ紹介StaffMagazineInstagramFacebook飲酒は20歳になってから、飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。キーワードで検索できます。"・"が含まれる商品は"・"もしくはスペースを入れることで検索できます。スロヴェニアタイプ選択してください。