﻿メニューとウィジェットりんむじんづ20代でマンションを買い、30代で買い替えました。このブログでは、マンションの購入・売却にまつわるあれこれや、旅の記録、猫との暮らしについて綴ります。【猫の病気】ブリ男、ひょっとして乳アレルギー...!?ミネラルウォーターのローリングストックが上手くできない。新居で最もワクワクする設備は、コンロです。新しいコンロは賢いから、使うのが楽しい!料理に応じて自動メニューが選べるようになりました。旧居のコンロは火加減の調整しかできなかったのに。それでも別に困ってなかったのに。湯沸しメニューまであります。過保護過ぎやせんかね。一応取説を読んでみたところによると、設定温度通りになるように勝手に調整してくれるようです。予熱が済んだらお知らせもしてくれる。コンロの言う通りに野菜炒めを作ったら、確かに早く美味しく仕上がったような気がします(自分比)。途中で温度設定を変えるのは自分でやらなきゃいけないみたい。えー、なんだ、完全にオートじゃないんだ。取説にかなりの数のレシピが載っていて、どのように温度を設定したらいいかが分かるようになっています。料理初心者にはありがたい仕様ですね。久しぶりに取説で基本的なメニューのレシピをざっと確認したのですが、温度や火加減に対してワタシ結構いい加減だったかも...と反省しました。別に何もかも強火でやっちゃうというわけではなくて、経験則でなんとなーく調整しているというカンジなのです。「ああ、ハンバーグって最初は180°Cで焼いて裏返したら140°Cに変えなきゃいけないんだ」と不惑を目の前にして初めて認識するものもあったりして。言われてみると「ちょっと火が強いかな」と思って調整していたけど、何°Cかまでは考えたことなかった。考えていませんでした。料理に直火を使わなくなって10年も経つのに火加減はアナログのまま。レシピだけってのは、全然アタマに入らないです。温度が下がるときに浸透圧で調味料が食材に入りますよとか、卵は75°Cで凝固するから温度が高過ぎると茶わん蒸しに「す」が立ちますよとか、原理原則を踏まえて「なのでこうした方がいいですよ。これをやると失敗しますよ」と言われると「ああ、そうか」と納得するから身に付くけど、ただ単に最初は180°Cでぐつぐついったら130°Cにするとか言われても覚えられません。やって覚えられない人がいるからこその自動メニューだろうに、なぜかアナログな料理の基本について学びたくなったという。何にせよ勉強したくなることは悪くありません。いうことにしておきます。数ある自動メニューの中で一番感激したのは、炊飯です。これはラクです!たかが炊飯ですが、加熱時間はレシピ本によって割とまちまちです。あれこれ実験した結果、沸騰してから蓋をして強火で1分+中火で4分+弱火で5分+蒸らしに8分というのがワタシの定番でした。これも吸水加減で炊き上がりが違うし、蓋を開けられないだけに頻繁に吹きこぼしていました。吹きこぼれたところで平らなIHコンロのこと、多少(多大?)な吹きこぼしはご愛嬌ということで...と目をつむり、後で掃除すればいいと割り切っていたのです。←吹きこぼれない加熱時間を探すとか、ガラスが蓋の鍋に買い替えるとかまでやる根性はナシ。ところが、コンロの炊飯メニューを使うと、ワタシが火加減の面倒を見る必要がありません。タイマーをセットしていたのは何だったんだろう!ただ、自動メニューにも欠点があります。炊き上がるまでの時間がちょっと読めないのです。取説を見ると、28分~50分となっています(鍋と合数で変わるらしい)。炊き上がるまで残り時間が表示されるのが、まあまあ時間が経ってからなのです。50分もかかるなら炊飯器の方が早いぞ!?とドキドキしながらストウブ16センチで2合を炊いたところ、28分くらいで済みました(上の写真は12センチ1合)。50分って一体何合なんでしょうね。炒め物や卵焼きメニューは定着する気がしませんが、炊飯メニューはガンガン使う気がします。いうか手動で炊飯する気になれない。してまたひとつスキルを失うのでした。(新しいウィンドウで開きます)投稿者:りんむじんづ間取図だけで3杯メシが食え、旅のためだけに日々労働し、美味しいものを好きなだけ食べられるようにジム通いに励む、そんなOLです。ブリティッシュショートヘアの男子(ブリ男)との同居を始め、ますます極楽な生活を送っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。