なすのしょうが焼きお肉なしのしょうが焼き!ごはんが進む、簡単おかずです。なすは1.5cm幅の斜め切りにし、水に5分程さらす。なすの水気をペーパータオルで拭きとり、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを両面こんがりとするまで3分程焼く。焼き目がついたらなすを取り出し、同じフライパンにAを加えて中火で熱する。全体が混ぜ合わせ、煮立ってきたらなすを戻し入れて、さっと煮からめる。器に盛り、小ねぎと白いりごまを散らす。ワンポイントアドバイス片栗粉を付けて焼くことで、なすにタレがしっかりからみます。