B2リボフラビンとしても知られるビタミンB2は、水溶性Bビタミンです。「フラビン」という用語は、このビタミンが黄色であることを意味するラテン語の「flavus」が発端となっています。主として補酵素フラビン・アデニン・ジヌクレオチド(FAD)とフラビン・モノヌクレオチド(FMN)の不可欠な構成要素として人体内に含まれます(1)。リボフラビンから生成された補酵素は、「フラボ補酵素-flavocoenzymes」と呼ばれフラボ補酵素を使う酵素は、「フラビンタンパク質」と呼ばれます(2)。電子の転送を伴って必要なエネルギーを酸化還元(レドックス)反応から生成します。水晶体タンパク質の光誘起による酸化によるダメージが多くの先進国における視覚障害の主たる原因である加齢性白内障の発症につながる可能性があるので、研究は栄養素における抗酸化物質の役割に集中しました。脳内のミトコンドリア酸素代謝障害が片頭痛の発症の原因になっている可能性のある証拠があります。(14).続きを読む供給状況ヨーロッパ諸国での国民栄養調査は、幾つかのビタミンBの現在の摂取傾向を明らかにしています。きを読む給源ほとんどの植物および、動物由来の食物は、少なくとも少量のビタミンB2(リボフラビン)を含んでいます。量のリボフラビンを含む食物は、ミルク、卵、鮭、牛肉、ほうれん草、アスパラガスおよび、ブロッコリです。人におけるビタミンB2(リボフラビン)の高用量摂取の毒性あるいは、健康への副作用は報告されていません。ユーザー利用規定サイトマップ。