古代米籾すり苗作りの失敗で、1ヶ月遅れで田植えした古代米籾を、クリ−ン瑞穂で籾すりをする。併せて、ストックしてあった昨年の古代米も一緒に籾すりをする。今年の出来具合は、遅れた田植えにもかかわらず、色は黒く粒も大きく上出来。収量も43kgと通常の収量に満足。昨年の古代米は色が黒茶色で、どう割れもあって自家消費もの。収量は55kgで今までの最高。2年間併せて98kgは大豊作。来年は自然体験者に古代米のおにぎりを振る舞おう。籾を擦ってもらった代償に,最高のナメコを持参する。それどころか、食べてみてくれと、赤米1袋を頂く。ナメコの「力」たいした物だ!!自然の恵みにありがとう!!柳沢氏にありがとうです。コメント(0)2011年10月24日ナメコの変身(ビ−ル)一昨日採集したナメコの一部を、当日仲間に配ったところ、A氏はビ−ル1箱,B氏はアイガモのエサにと「くず米2俵」を夢創塾に持ち込んでくれた。私のエネルぎ−源とアイガモのエサ1,5ヶ月分を確保。仲間達には大変高価なナメコになったようだ。残っていたナメコを採集し、共に1kg余りを持ち帰ってもらう。お返しして、ちょっとばかり肩の荷がおりた。例年に比較してすごく不作。親芋の大きさはソフトボ−ルサイズで、ガッカリ!!大量に収穫して、児童等と炭窯でイモケ−キを焼く取り組みが出来るかな-。茎の部分も貧弱で、冬の保存食ズイキづくり、大量確保をあきらめる。子芋が意外とたくさんあったので、これを茹で、昨日作ったクルミ味噌を付けて食べる。雨にも負けず大賑わい朝から曇り空。前日からの宿泊組5名と,泊からの見学者18名が夢創塾広場に混在しているところへ、入善から米俵を取りにN氏と仲間が合流。各々が違う目的で来ているため、対応にまさにてんてこ舞い!!そんなところへ、予約のあったナチラリスト同好会メンバ−12名が自家用車で入場。落ち着いたのは、昼飯準備に取りかかった11時前。それまでは、Tクラブには夢創塾の概要説明、同好会には体験メニュ−説明、N氏には米俵の受け渡し、遭難対策協議会メンバ−にはお礼と見送りで飛び回る。昼食は、みそかんぱ(五平餅)古代米を釜で炊きあげ、クルミ80個を焼いてトンカチで割り、中の実を釘で掘り出し、すり鉢で味噌とすりあわせてくるみ味噌出来上がり。みそかんぱに付け、炭火で焼いて食べる。漬け物は焼き畑のダイコンを細かく切断して自然塩で味付けした物。外は雨で寒かったが、炭火で暖かく,ナメコ汁でさらに体が温まる。昼からは竹筆づくりと夢創塾での講談で3時過ぎ終了。激しい雨にもかかわらず、みんな元気にメニュ−を取り込み満足して解散。忙しかったがそれ以上に充実感。入善のN氏から要請のあった60kg入りの米俵6枚とサンダラ16枚(予備4枚)が完成。明日取りに来る予定だが、自分なりに精一杯作ったにもかかわらず、自分から見てもまだ未熟。完全な米俵を作るときは、まずは長い稻ワラの選定、今回使ったコシヒカリでは背丈が短く、材料とすれば不適。サンダラは逆に先端処理がしやすい短い稻ワラが必要。完全な俵を作るには、材料の選定と数多い経験が必要。夢創塾の作業があって、これ以上俵づくりにかかわれない。今回、編み方が解っただけ得した感じ。この技、ミニ俵づくりに生かしたい。ナメコがバケツに2杯取れた。暖かかったので、急成長したようだ。後処理に暗くなるまで作業をする。取り残しもまだあり、明日は又ナメコ取り。珍しい通称「テッポナシ」の実が夢創塾広場に落ちていた。メンバ−が打谷で遡行訓練した後、夢創塾に来て反省会。山友達と囲炉裏を囲んで山談義にふける。いつもとはちょっと違った色の紅葉全線が、朝日岳から下がってきた。山全体が赤茶色でお世辞にも綺麗とは思えない。異常気候が原因なのか、カシナガキクイ虫の被害で広葉樹が枯れ紅葉原資が無くなった為か?夢創塾の裏山である、鍋倉山は赤茶色に混じって、枯れた白い立木が点々と確認でき痛々しい。夢創塾の山桜は、綺麗な紅葉になることなく、ほどんどが落葉して丸坊主。来週以降は寒さが到来するとの予報、綺麗な紅葉を期待したい。昼前、米俵のサンダラづくりに挑戦。5枚作ったが満足するサンダワラは3枚。進歩無し?合間に、23日自然体験に来る団体のため、料理窯に窯木を充当、塩づくりのための燃料補填、和紙づくりの準備、トイレ水の手当など結構忙しかった。当日は、遭難対策協議会のメンバ−も前日から泊まり込みで訓練するので、テント場を整備する。久しぶりに賑わいが蘇るようだ。近頃、冷え込んで来たとたん、水源地付近にある原木からナメコがあちこちに出だした。出ていたナメコは傘が開き食べ頃、早速2,5kgバケツ1杯を収穫する。今回出た大量のナメコ、4、5日後には、15kg以上の収穫が見込める。焼き畑のダイコン、赤カブを間引きする。ダイコンは生葉を細かく裁断し、自然塩で味付けした浅漬けを作り、赤カブは茹でて、昆布と自然塩、鷹の爪を入れてあっさり漬けにする。ナメコを全量、ナメコ汁にする。パックに分割して冷凍。上記3品は酒の肴&ご飯のおかずに充当。午後、課題の桟俵づくりに挑戦。10個作って見てようやく作る要領だ解ってきた。ポイントは編み込みの数で、経験から40個が一番良い物が出来きる。25個では早く作れるが恰好が悪くOUT。昨日出席した「元気とやま協働戦略アクションプラン」検討会で,私が提案した「環境保全道場」の記事が今日の北日本新聞に掲載されていた。当日、都会の人々が、環境への関心が高まる中、富山の山、平野、海を舞台とし、自然や環境について体験で学ぶ舞台づくりの必要性をのベる。調達・ナメコ原木ナメコを植菌するため、先日玉切りしたクルミの原木35玉(長さ45cm)を、夢創塾広場に持ち込む。これでは少ないので、裏山に登りナラの木を3本伐採して20本(90cm)を調達。重いので4本づつ担いて山の斜面を運搬する。最後に近道をしたところ、途中イノシシがジネンジョウを掘り込んだ大きな穴に右足を取られ目から花火が出るほど膝を打ちつける。おまけに担いでいたナラの木が脳天を直撃!!痛いのを越えた激痛で一瞬もうろうとする。運搬が最後と気を脱いだのがこのざま。頭は「たんこぶ」だけで終わったが、膝の痛みは歩く毎に痛くなる。様子を見ることにする。開催された、元気とやま協業戦略検討会に出席する。近づく北陸新幹線の開業に向けての観光戦略について意見交換を行う。今後も来年3月まで2回程検討会を重ねてアクションプランを定める予定。久しぶりの炭焼き炭焼きに上澤さんが来たので、環境窯に残りの窯木を2人で建て込んだ後、窯を暖めるための「焚き口炉」をレンガで作る。助手がいたので、通常の半分以下の時間で昼前に完成。炉に薪を投入して上澤さんが初めて着火。以降、30分毎薪を炉に投げ込み7時過ぎまで焚き続ける。排温も82度を超えたので,炉の焚き口を閉鎖する。このとき、焚き口周辺の温度は300度。炉の中は700度でいつもながら、閉鎖作業は地獄の一丁目。排煙口も1/3に締めて、緩やかな炭化を目ざす。煙突から木酢がぽとぽとリズムカルに落下しており、順調に炭化が始まっているようだ。窯止めは明後日の夕方を予定しているが、窯木が大木だったので、予測が難しい。アイガモが、昨日野獣に襲われたのか、14羽すべてが三方コンクリ−トの谷川に避難していました。川に入り、タモでかも達をとらえ、池に戻す。逃げまくるので全身びしょ濡れ。たち、川に避難することで生きる技を身につけたようだ。でかした!!ヤギが上澤さんの弁当を平らげてしまった。昼飯時、来客があったのでその対応をしている間にヤギに盗食されたようだ。・・・・!!おまけに、桟俵の稻ワラを選別していたら、隣に来て稻ワラをむしゃくしゃ食べ出し、作業のじゃまをする。ヤギに好かれたようだ。寒さが来るとの情報で、傷む前に、山の斜面に這わして栽培した小形瓜を収穫する。春、4株の苗を植えた後は、草刈りもせず放置していたので、雑草の中に瓜が何個なっているのか全く把握していなかった。10個ぐらいの収穫を期待し、草刈りをして見たら、あるわあるわ!!鈴なりの瓜、その数の多さに「ビックリ」!!その数51個。1本に13個なったことになる。炭とヤギの糞でこんなに収穫があるとは思いもしなかった。夕食にあんかけして食する。・・・しかし毎日食べても来年までありそうだ。そのほか、林道上で、小形クルミを36個拾う。今年最後のクルミ拾いだろう。変わった物では、マムシが道路を横断中だったので、即、自動車から降りてまむしを捕獲。その場で、皮を?いて本体を竹串にはさんみ、炭火でじっくり焼き上げる。振り返ってみれば、今年、道路上での捕獲が5匹目。食べて元気が蘇ってます。今年、初めてモタセ(きのこ)を採集。通常より2週間は遅れている。味噌汁はナメコより、歯ごたいがあり、少しヌルミもあって最高の味でした。ナメコも朝飯前に3kgほど収穫。すべて酒の肴づくりに料理。環境窯に窯木を95%程建て込む。残っているが、高校生の実習時に建て込んでもらう予定。夢創塾が児童等を相手に、自然体験活動で忙しいとき、ちょくちょく手伝ってくれた長女が、今日黒部の病院で男の子を出産した。おめでとうと祝福!!まん丸の顔ですごく愛らしい。記念に、ガラス越しで撮影して見たが、映像が不鮮明でぼやいていた所、、係員の計らいで、長女が部屋にはいって撮影。夕方、仏壇の親父、おふくろに報告するすると共に健やかに育ってくれることを祈願する。今週の末には、親子でちょうはい帰り、新生児を中心に賑やかになりそうだ。午前中は、村の秋祭り。収穫を祝い,蛭谷神社で神事を行う。今回も神主の手元を努め、神妙にかつ、厳粛に執り行った。神様にちょっとだけ近づけたようだ??懸案だった、米俵のサンダラづくりに初めて挑戦。材料のワラ打ちから始まり、直径30cmの円になるよう慎重に編み込む。ワラの量と出来上がりを試行錯誤しながらトライ。作るごとに仕上がりが良くなる。解ったことは、思った以上にワラが必要なことでした。作る要領が解ったので、納得行くまで頑張るぞ。今日、10/5日にあさひ野小学校6年生が、夢創塾で体験した第4回「風の道」森づくりの感想文が届いた。待ちに待った私の一番の宝物。一読し、かあちゃんも読んだ後、再度読み直す。夕方再三読みふけ、感動箇所にマ−キング。全体的にまとまった文書になっており、児童の進化が見られる。すごいと感動!!当該時ののテ−マは「自然からの贈り物」。クルミのストラップづくり&実の試食、ムカゴ採集&ムカゴ油揚げのおやつ、他にマンサクの実、ガヤの実等を食べた。このことについて感動した文章を抽出して見た。S・一番ビックリしたのは、むかご取りの時です。木をを揺さぶり布を広げて待っていたら、むかごじゃなくてアリが大量に落ちてきたのにはビックリしました。別の場所では、はちがだいたい29匹程度落ちてきて、思わず布を投げ捨てて逃げてしまいました。これが自然だと解りました。A・ムカゴを取っていたとき、たくさんの虫がその葉や実を食べている動物がいる事が解りました。私たちも、自然の一部をもらっているのだと思いました。Y・私は今回、ムカゴを自分で取って食べたり、クルミでかわいいストラップを作ったりして、自然からの贈り物や、自然の恵みに気づくことが出来ました。ムカゴなどは、昔の人が発見した自然からのプレゼントなのだと感じました。O・今回で4回目になるけれど、これまでシ-ソづくり、笹団子作り、茶筅づくり、竹筆づくり等たくさんの体験をして、自然の大切さ、貴重さ、そして自然に親しめたと思います。*児童34人が送ってくれた「ありがとう」の宝物に、ありがとう!!大地山に登山していた山仲間が、夕方ずぶ濡れで帰ってきた。山は紅葉が始まっているとの情報を頂く。快音・チェンソ−響く久しぶりにチェンソ−を使ってナメコの原木を調達する。原木のクルミの木は大きかったので、長さ45cmに玉切り、40個を作る。明日にでも夢創塾に運搬し、暮れにナメコ菌を植え付け、来年もナメコを楽しもう。チェンソ−を使ったついでに、林道沿いで窯木を切り出す。150本余り(重量概ね2,5トン)を調達して、運搬した後、環境窯に建て込む。最初に窯木を持って窯に入ったとたん、窯の内側天井にぶら下がっていたコウモリ4匹が驚いて外へ飛び出した。ぶら下がっていたコウモリはすごく小さな体型でしたが、翼を広げて飛んだ姿は幅が25cm余りですごく大きく感じた。その大きさにこっちがビックリ!!重い窯木を落とす寸前でした。コウモリ一家の住み家を追い出してごめん!!古代米ワラで、2枚目の米俵を編み終える。上出来とはゆかかないが、自信が付いてきたので3枚目を編み始める。それにしても単純で根気のいる作業だ。興味が無いと出来ないが、この技、いつか生かせる時が来ることだろう。みら−れTVのとれたて情報館で、2年をかけ、レ-二ア山麓1周195kmを踏破した記録が放映された。概ね10分間、写真入りで説明。1日5回、来週の木曜日まで放映されるとのこと。2年間頑張ってきた事が報われた思い。古代米ワラで米俵づくり先日脱穀した、古代米稻ワラは、乾燥時、晴天が続いたので色が薄い緑色に仕上がる。米俵材料には絶好の稻ワラ。朝から米俵を編み込む準備として、一本ごと色の悪いワラの「すべ」を取り除く。このすべ取り作業、丁寧に行ったら、米俵を編むに必要な時間以上を要した。途中、ヤギがこの稻ワラを食べに来るので、追い払うのにおおじょする。射水の荒木さんが、3ヶ月ぶりに作業支援にきた。一緒に稻ワラの「すべ」とり作業をしたた後、彼女は合掌小屋の2階で米俵づくりに挑戦。最初、慣れない手つきで、駒の移動や、編み縄の調整をしていたが、時間の経過と共に、上手になり、1枚分を織りあげる。仕上がりは初めてにしては上出来。さんのインタビュ−を受ける。内容は、70歳を記念してチュ−リップ原種を踏査にいったカザフスタン旅行や、夢創塾での活動等について現地で説明。立山町の山本さん、11/2日の講演依頼にわざわざ夢創塾を尋ねてきた。お土産をいただき恐縮。期待に添えるよう頑張ろう。黒部の島さん、滑川の深層水で作った塩5kgを頂く。炭との交換、ありがとう。みら−れTVから、先般取材されたレ−二ア山麓一周体験記が、明日から1週間、とれたて情報館で、am8,11,pm4,7,9時に放映されると案内がある。どのように編集されているか見てみたい。待望のナメコをバケツに1っぱい(3kg)採集。原木が見えない位ナメコが密生し、どこから取っていいのか戸惑う。今年初めてのナメコ取り、ワクワクしながら自然の恵みに感謝。酒の肴にしたら、酒が滑るように飲め、量が増えてしまった。初物のナメコは、お酒以上にうまかった。春に切り出した杉の間伐材が、追分製材所で製材され、柱(10,5cm角×4m×16本)板(1,5cm×25cm×4m×72枚)等がトラック2台で夢創塾に運ばれてきた。製材量は26石、製材費用がかかったが、今後、小屋群の補修に使う予定。維持管理も大変だ!!昨日脱穀した古代米のワラを使って、新たに米俵づくりの準備の他、サンダワラづくりの準備をする。サンダワラづくりには、ワラを柔らかくする必要があり、杉丸太を加工して木槌を鉈で作る。できあがった木槌で試験的にワラを打ち込んでみる。硬かったワラが5〜6回打ち込むだけで、柔らかくなる。これで、サンダワラのポイントである縁が綺麗にできあがりそうだ。天日干しの古代米が、乾燥したのでこれを「ハサ」から下ろし、トラックで夢創塾に持ち込み、足踏み脱穀機を使って脱穀。脱穀ドラムを足で回しながら、稻ワラの籾を丁寧に脱穀する。足が疲れたが、心良い疲れに満足。35年前まで、棚田で行っていた農作業を楽しむ。途中、息抜きに山には入って見たら、、あきらめていたアケビを発見。大量にぶらさがっていたのにビックリ!!丁度熟し、果肉が割れ食べ頃。熟れた実を10個あまり、おやつ代わりに食べる。甘くモチモチ感があっておいしかったが種が大部分で、口にほおばった分そのほどんどを吐き捨てる。脱穀後は、ワラと籾を大枠に選別する為、「ケンドン」を使用。次に、選別された籾を「トウミ」にかけ、さらに籾とワラクズなどを除いた。これで、籾すりが出来る状態になって脱穀作業終了。籾の出来高概ね60kg、古代米玄米にして45kgぐらいか。これで来年1年間、児童等に古代米おにぎりのサ−ビスが出来そうだ。脱穀作業を一人で行っていたら、島氏等が遊びに来て、懐かしい農作業を手伝ってくださる。共に昔の農作業を回想しながら会話が弾んだにもかかわらず、脱穀作業、ワラの後始末など2日の予定が1日で終わる。懸案だった脱穀が終了して、安堵した。参加で総勢60名がきて、和紙の葉書づくりや、昼食のピザづくり、自然体験に挑戦した。支援スタッフも宮崎地区から2人の他、息子夫婦など私も含め9名で対応。葉書を作った児童等は、早速スタンプで郵便番号を押し、私の葉書ですと満面の笑顔を浮かべていた。少々いびつな出来具合でしたが、彼らには宝物でした。今日は物つくり体験を親子一体で楽しんでいた。昼飯は、自分らで作ったピザをほおばり、児童等はメチャ−おいしかったと大好評。最後は、ジップラインを乗り3日間の自然体験を楽しんで帰って行った。楽しかったので来年もきたい!!そんな親子の声を聞いてボランテアスタッフ全員大満足。チュ−リップTVの取材があって、5時45分から「福島の親子・自然を満喫」で、自然体験の様子が放映される。子ども等の輝いた目、笑い顔が好感度で印象的でした。今回夢創塾は、福島の人たちに満面の笑顔を送れて、ちょっとばかり役だったようだ。本部がある群山医療生協の関係者が、3/11日に発生した東日本大震災によって、子ども等が抱えているストレスを解消するため、親子で当地へ自然体験にやってきた。親子で27名の他、富山県生協の支援部隊も加わって、総勢50名近くの人たちが、ブランコや塩づくり、空中遊泳、シ−ソ−を楽しんだ。ジップライン(空中遊泳)は大繁盛。大人も乗り込み歓喜が谷間に響き渡る。8m木上からの、アップザイレンも以外と人気があり、行列が出来る始末。確保していたアメリカ人のダグ氏がすべて確保。塩づくりも意外と興味があってみんな真剣に取り組んでいた。明日には乾燥してみんなにお土産として持ち帰ってもらう予定。