キャベツや卵など、お好みの具材と、混ぜ合わせてくださいね。パンではさめば、サンドイッチのできあがり。具材をしっかりとまとめてくれるので、こぼれにくいのだ。和紙すき最後は、自由研究にぴったりな、こんなものを。パワーを、こんなところにも、利用しちゃうぞ。和紙すき工房を、訪ねました。ここでも、ネバネバが使われているんです。「ネリ」といわれるもの。和紙を薄く均一にしたい場合は、このネリが必要なのだという。ネリは、トロロアオイの根から取り出す、トロトロ成分。オクラのとろみに、そっくりだ。オクラでもできるのでは?ということで、和紙職人の塚原英男さんに、チャレンジしてもらいました。オクラを、ネリに使います。いうことで、家庭でも体験できる方法を。夏休みの自由研究にも、使えるかも。水切りネット、ハサミ、木槌か麺棒。オクラを、ハサミで刻む。牛乳パックは、開いておきます。底など、分厚い部分は、取り除くこと。これを、20~30分ほど煮込む。やわらかくなったら、しっかり冷やして、両面の薄いフィルムを、はがしてください。