茅ヶ崎とブルワーさん昨夜、茅ヶ崎在住のSブルワリーのNさんがHOPMANに飲みに来てくれました。ブルワリーは少し離れたところにあるのですが、茅ヶ崎にお住いなのです。実は、コエドビールさんや志賀高原ビールさんにも茅ヶ崎出身の若手ブルワーさんがいます。市内にもブルワリーがあるし、地域密着でビアパブをやっていながら、日頃から結構ブルワーさんと絡めている気がします。それにしても、Nさん、飲みっぷりもいいし気持ちの良い人だったなぁ。ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。本日のフードメニューの案内です。本日提供のフードメニューは全部で45品。美味しいよっ!樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。LIMONCILLO】が登場です。夏前から、いろいろ試作を繰り返してきましたが、今回は、既存のビールではなく、このためにベースのビールからつくってフルサイズの仕込。(コーヒーをつかっているので、税法上は発泡酒となります。"LIMONCILLO"という豆。書こうと思いますが、すごく貴重で、かつ個性的な豆。さんに行った時に飲んで感激したのもこの豆でした。いままで、他のビール会社とのコラボは何度もやっていますが、異業種ははじめて。自分たちの納得のいくものへのこだわりや、新しいもの、面白いものへの興味など、なんか共通する部分が多く、刺激にもなり、楽しく、そしてすごく勉強になりました。仕込はもちろん、なんと瓶詰にもみんなで来てくれるほどの気合いの入りよう。肝心のビールですが、そう、色はいわゆる「コーヒービール」でみなさんが想像するダークじゃなくて、ブロンド。アルコール度数は5.0%。IBUは32って感じで、それほど苦くはないのですが、そりゃあぼくらのビールですから、もちろんホッピー。つかってるホップの量は、IPAたちなみです。コーヒーの香りと甘み、そしてホップの香り。面白いものに仕上がったのではと思っています。(サンクトガーレン/神奈川)----------------------------------------------------------------------------------<HOPMANニュース>○12月14日(月)の営業ははお休みさせていただきます。