帰省中のもぐもぐです。席に座ると、おしぼりと無料のキャベツが来ます。普通の焼鳥屋さんで見る鶏皮と違い、丸っこく串にささっています。こんな感じで、串にとり皮が巻きついているような感じです。焼いては寝かせを6日間繰り返すという非常に手間のかかる作り方だそうです。外は香ばしく、中はじゅわっ~っと肉汁が出てきます!食感は外はカリカリ、中は弾力のある感じ。́∀`)なんだか珍しく無言で食べている旦那さん。旦那さん「うぅっ・・・・。幸せを噛みしめいている旦那さんは、「とり皮、もうちょっと追加!」と注文です!(もぐ同様、よく食べるなぁとり皮だけでなく、福岡の焼鳥屋さんでは欠かせない豚バラも頼みましたよ~!この豚バラ、硬すぎず柔らかすぎず、とってもジューシ!!塩コショウのバランスも良く、お酒がすすむぅ~!!!こちらは、鶏のささみのしぎ焼きです。店員さんからは「わさびが効いているので、食べる時はご注意くださいね~」と言われました。頼んで見たのですが、目の前に来てビックリ!店員さんに最初に言われなければ、わさび醤油がかかっているとは思わず、おそらくごまだれがかかっていると思ったでしょう!食べてみると・・・ぬお~!!!ささみのお肉が生だ!!表面は火が通ってますが、中身は生!わさび醤油がピリッと効いています!!あらかじめ「わさび醤油」と聞いていなければ、勝手に「ごまだれだろ!」と思って、思いっきり食べて鼻を押さえているに違いありません(笑お肉からほんのりとした甘さを感じます。́ω`*)そういえば、蓮田の串蔵さんで食べたささみも半生でわさび醤油でした。́)とり皮、豚バラ、しぎ焼きと食べた後は、おにぎりで〆!おにぎりには、具は入っていませんが、程よい塩っけと海苔、たくあん!おにぎりを口に含むと、ほろりと気持ちよくほぐれていきます。お腹に余裕ないかも~なんて言っていた旦那さんは、横で「うぅ・・・うめぇ!!」と、口の端にご飯粒をつけて満面の笑み!!結局、とり皮10数本、バラ2本、しぎやき1本、おにぎり1個、飲み物数杯をお腹に納めていました!とり皮、豚バラはジューシーな脂があるので食べていると口の中があぶらっぽ~くなるからか、キャベツだけでなくお酒もすすみますっ!!もぐもぐと旦那さんは、グビグビ!と飲み物を飲みまくっていました(笑お会計をお願いすると、お店からサービスとして鶏のスープを出してもらえます!そのまま飲んでもダシの効いた、やさしい味わいのする美味しいスープなのですが、塩をちょっといれると味がシュッとしまって、これも美味しいですね!美味しい焼き鳥をいただいた最後に、鳥のダシが効いたスープがホッとさせてくれます。このスープ、はっきり言って、下手な中華料理店で出てくるスープよりも美味しいです!!!予約した時間から30分くらい前に来店された方は、まだ席が空いてなかったようで、お店の外にテーブルと椅子を並べてもらい、そちらで焼鳥を楽しんでいらっしゃったようです。外で焼鳥を楽しんでいるお客さんも、楽しんでいけたようで、ニコニコしながらお会計されていたのが印象的でした。ブログランキング参加してます。前の記事コメントタイトル:お名前:認証コード5246コメント:コメントは管理者の承認後に表示されます。