肉じゅるがええあんばいにでてナイフを入れても衣はきっちり肉をカバー。カツは肉と衣を食う料理。衣がはがれると興がさめる。ほてから今日はがっつり肉の気分やったんで清水の舞台から3回飛び降りる気分でヘレテキをたのんだ。食ってみろとゆわんばかりの厚顔できたよ。昔死んだおやじが誕生日なんかにに洋食食いにいくときそーいゆーてたのん思い出した。ステーキなんてもんはよそゆきや。無理してもええもん食わしちゃりたい。おやじは旨いもんよー知ってたな。ビフテキやったら南海グリル。ビフカツやったらレストラン日本。すき焼きは今はなき五軒屋のみなと食堂。焼肉は並松の食道園(めしは食わんかった(笑))ハンバーグはミナミの重亭やった。裕福ではなかったけれど節目の日には必ずどこかへ連れってくれた。共働きでほとんど一緒に飯は食えずほったらかしの罪滅ぼしやったんかも知れん。そんなおやじもめしだけにはうるさかったな。美味いものをだしても接客とめしのまずい店はでったいいかんかった(笑)酒は一滴も飲まんかった(笑笑)。この店は注文が入ると肉を切り出して一枚一枚それは職人の手捌きで旨いカツやテキをつくりだす。きれいな女性には愛想がよい(笑)。こんな接客が大好きである。ソースがマイルドで軽くなる。ふしぎと旨いソースになるんだ。一度やってみてください。