彩りイチゴのチョコレートムース。レシピ提供者アドバイザースキンケア大学TOP>美肌レシピ>デザート>彩りイチゴのチョコレートムース。彩りイチゴのチョコレートムース。作り方1チョコレートを刻み、湯煎にかけます。イチゴ(4個)を0.5cmくらいの大きさの角切りにし、器の底に入れておきます。ゼラチンをお湯でふやかせておきます。2チョコレートが溶けたら、お湯で溶いたインスタントコーヒーと卵黄を加え、かき混ぜます。別のボウルでそれぞれ、生クリームは八分立てくらい、メレンゲはしっかり角が立つくらいに泡立てます。3(2)のチョコレートの入ったボウルに、泡立てた生クリームとメレンゲを数回に分けて入れ、泡が消えないように混ぜ合わせます。ゼラチンを加え、さらに混ぜ合わせます。4(1)のイチゴが底に入った容器に流しいれ、2時間(時間外)ほど冷やし固めます。