新潟市のときめきラーメン万代島に12日にオープンしたかるび亭です。かるびらーめんと和牛かるびらーめんが有り、和牛かるびらーめんは和牛かるび焼肉がトッピングされてるようです。結局かるびらーめんのライス付きにしました。麺は細麺でまあまあの麺です。スープは牛骨から取ったもので美味しいスープです。辛味スパイスで焼いた野菜がのってます。カルビクッパの飯の代わりに麺が入った感じです。麺を食終わっで残ったスープにご飯を入れていただきました。いいけど、美味しいラーメン食べたという感じは残念ながらないですね。