おかず(根菜やいもや玉ねぎ)ベネチンセネガル料理のチェブジェンと同じものです。赤いトマト炊き込みライスに、揚げ魚と野菜(カボチャ、ナス、キャベツ、ローレルなど)の赤い煮込みをかけていただきます。salat(ラチオシャラート)きゅうりの千切りの酢あえ、にんじんの千切りの甘酢あえ、紫キャベツ千切り、きゅうり千切り、トマト、サワークリーム、チーズを乗せたサラダ。素材の1つ1つに下味を丁寧につけていて、感動しました。salat(ラチオシャラート)Krokiety(クロケティ)ポーランド風コロッケです。なんと、なんと、具をいったん春巻きの皮のようなもので巻いてからパン粉をつけて揚げているので、不思議な食感があります。内部の皮はバターを練りこんであって、風味がとおっても素敵なのです。Ziemn(キシュカズィミャン)腸詰めの皮の中に粗いマッシュポテトと豚肉のダイスが入っています。腸詰めからはレバーのような内臓風味がぷんぷん、でも中は口当たりやさしいマッシュポテト。