この日はタイミング良く横手でのランチタイムだったので、気になっていた限定を求めてこちらへ。言えば自家製麺に移行してからレギュラーの坦々麺を食べてないなぁ~と思い調べてみたら、自家製麺に移行どころか、前回食べたのは移転前の2016年11月なので、2年9ヶ月も食べてないのが判明しました。KOUMITEI(香味亭)のローカルルールなど店の特徴2014年4月20日に創業。店舗は横手市四日町(2014年4月20日~2017年1月5日)→横手市婦気大堤の現店舗へ2017年2月1日に移転オープン。2018年8月3日より自家製麺に以降。店舗情報はTwitter・Facebookページ・Instagramで発信。店内に4名掛けの待ち合い席あり。店内に入って左側にある券売機で食券を購入。券売機に「麺類以外のサイドメニューのみのご注文は承っておりません」「お一人様1麺のご注文をお願い致します」との注意書あり(お子様は除きます)中華そば・ラーメンの麺量は並→中に無料で増量可能。食券を渡す時に店員さんに聞かれます。中華そば・ラーメンの麺量は並→160g、中→200g、大盛→300g。まぜそばの麺量は並→250gで大盛は不可。券売機には「丸鶏中華そば」のボタンしかありませんが、醤油と塩の味の選択が可能。食券を渡す際に店員さんに伝える。券売機に「オマール海老香る濃厚つけ麺」のボタンはありませんが、「オマール海老香る味噌まぜそば」の食券を購入して「つけ麺で」と店員さんに伝える。まぜそば・つけ麺は合わせて1日20食限定。限定メニューの提供あり。紙エプロンが常備されているので必要な場合は店員さんへ。雑誌が設置されてます。子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。100円つけ汁は鶏などの動物系ベースと思われる醤油味で、そこに芝麻醤、ピーナッツペースト、ラー油、などを加えたレギュラーの坦々麺を、特製辛味などでスパイシーにしてつけ麺にアレンジした冷製仕立ての限定メニュー。途中から麺にトッピングされた具材をつけ汁に加えて、ゴリゴリな太メンマの食感を楽しみつつ、2種類のネギの香味アクセントを堪能。混ぜる事で後半はラー油と胡麻風味が馴染んで一体感が増します。つけ汁の底に沈んだ肉味噌が旨みを底上げしているイメージで、麺をしっかりと潜らせて具材を絡めると更に体感的な美味しさはアップ。後述する自家製のクオリティの高さも相まって、ズバズバと箸が止まりません!麺は自家製の平打ち中太ストレート麺でコシがありツル・モチでちょいクキな食感。具は肉味噌、太メンマ、2種類のネギ、チンゲンサイ、煮玉子。営業時間11:00~15:00(LO.14:40)※金土のみ夜営業(17:30~20:00)あり※材料切れで終了の場合あり席数:27席カウンター×74名掛けテーブル×5駐車場:14台(店舗敷地内)最寄りの交通機関など横手駅西口から1140mバス停→下久保から40m<スポンサーリンク>このブログを書いている人@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。