密閉袋に入れれば、冷凍保存もできる。凍ったまま割れば、好きな分だけ使えます。先ほどの、そーめん実験。実は、これを、使ってたんです。オクラを、つゆと「1:1」で混ぜた。マグロの赤身と合わせ、「山かけ丼」風に。オクラにはあって、塩分をちょっと強めに感じられるという利点も。デザートまで、あります。オクラにアイスクリームを入れて、しっかり混ぜる。すると、トルコアイスのような粘りが。糖の吸収を抑えてくれるのも、うれしいですよね。アイスやヨーグルトにのせて、混ぜてください。白玉あんにも、使えます。