フライや煮物などの普通のお弁当。空腹がなによりのごちそうである。18時過ぎ、ようやく開放され、水底とふたりへとへとになりながら、近くの喫茶店へ。パンしかないので、それを食べて一服。帰ってから、まっとうなご飯を食べる。大麦入りご飯を3合炊き、土鍋に昆布を敷いて、大根、白菜、豆モヤシ、長葱をくつくつ煮る。30分以上煮て、野菜のうまみをたっぷり引き出してから、最後に三つ葉を散らした鍋。醤油やごまだれなど好みで食べる。食:5時、ミート餡入り丸パンのようなもの。食:19時、パンとコーヒー(私)、パンと紅茶(水底)。食:22時、大麦入りご飯、野菜鍋、キムチ。予定では友人宅でパーティだったのだが、幸いなことに中止になった。起きてから、昨日の鍋を煮立たせ、残ったご飯を入れ、塩とコショウ。最後に卵を溶いてお雑炊。夕方、水底と散歩がてらの買い物に行く。それだけの1日だが、水底は小豆を煮ていた。夕飯も、水底が鶏モツとトマト缶、レッドキドニービーンズ、セロリ、タマネギ、ジャガイモ、人参をことこと煮てシチューを作る。私はおひたしと焼きシシャモに3合のご飯。今日の購入品:納豆8パック、牛乳1リットル、生クリーム200g、人参4本、油揚げ2枚、こんにゃく1個、パン粉1袋、食パン1斤、フランスパン小1個、あんこ入りクルミパン、卵1パック、葛きり1袋。食:15時、野菜雑炊、キムチ。食:19時、あんこ入りクルミパン、お茶。食:22時、ご飯、鶏モツのトマト豆シチュー、ほうれん草のおひたし、納豆、焼きシシャモ(オス)、キムチ、葱味噌、ふりかけ。晴(清里)講演のため清里に行く。朝早く起きると、身体が痛い。体調はよくないが、仕事である。昨日買ったパンをトーストにして、その上に納豆+醤油+マヨネーズ+葱という壮絶な食べ物をお茶で流してから寒い外に出向く。講演は、環境問題に関心がある人たちへ、日本の野菜の流通や有機農産物のこと、自給率や食の安全性についてなどを知っていただくためのもの。「流通」がテーマだったため、少々難しくなる。時間が足りなくなり、早口になったのは反省。お昼は、みなさんとともに食べる。ご飯、味噌汁はそこそこおいしかった。エビフライ、牡蠣フライ、ホタテフライにポテトサラダ、キャベツの千切り、トマト、レモン、タルタルソース。エビフライは、とても食べたかったので嬉しいが、水底と「食べよう!」という話をしていたので、ちょっと申し訳ない。夜は、水底がターメイヤというエジプトの豆料理を作っていた。私の得意料理であるレンコンのマヨサラダまで。私は、3合の飯を炊くだけであった...。食:7時、パン、納豆、お茶(私のみ)食:食:12時半、フライの定食(私のみ)食:20時半、ご飯、レンコンサラダ、ターメイヤ、味噌汁、キムチ。晴ちょいと疲れているが、本日も夕方から取材のためえっちらおっちらと外出。水底に夕飯を作ってもらう。大根、白菜、ニンジン、しめじ、里芋、葛きりを昆布だしでいただく。肉なしジャガができていた。肉ジャガはおいしい料理だが、あのうまさは、実はタマネギとジャガイモの組み合わせであることが本日発覚。肉がなくても実にうまい。大根、里芋、ジャガイモなどをくらう。水底は、しめじ、ニンジンを「肉」扱いとすることを宣言。豆類に加えて、肉の範囲は広がっていく。食:12時、パン、昨日の味噌汁、ブルーベリージャム、白菜と豆モヤシの野菜炒め。食:18時、うどん、豆寒天。食:23時、ご飯、鍋、肉なしジャガ、キムチ。曇り久しぶりに東京の空が暗い。久しぶりに一日家で仕事をする。いう日に限ってあちこちから電話がかかってくるのはなぜだろう。それでも、仕事に励む。仕事をするから忙しいのか、忙しいから仕事をするのか...。夕方、水底が白玉をつくってくれ、数日来鍋でぐつぐつ言っていたぜんざいとともに食う。夜は、ゆで卵と豆が入った水底キッシュをメインにして、鍋の残り汁に大根と油揚げと葱と小松菜を加えた味噌汁、肉なしジャガイモの残りなどとする。ご飯は、大麦を入れた3合飯を炊く。米を購入している秋田の生産者から餅の切れ端をたくさんいただく。実は、餅が残っていたら購入しようと電話したのだが、ないというので諦めていたところ、こんなにくいことをしていただく。我々が望んでいたのは、この切れ端である。かき餅にしたかったのだ。水底は、キッシュだけでなく、リンゴのカップケーキなども焼いている。どこかに届け物にするらしい。本日の届き物:米20kg、餅(切れ端)大袋3つ。食:13時、うどん鍋、冷やご飯、肉なしジャガ。食:18時、白玉入りぜんざい。食:22時、麦入りご飯、キッシュ、味噌汁、肉なしじゃが、キムチ。今日は、とても暖かかった。世間ではインフルエンザが流行のきざし。例年通り、これから3月の頭まで心配である。暖かくして、水分をたっぷりとっておこう。水底は、朝から友人宅へソーセージを手作りに行った。夜中に帰ってきて、成果をさっそく食べさせてもらう。手作りという感じであるが、腸がぷりぷりして、中身はジューシー。くどくないし、口の中にあくが残ることもない。アメリカンオールドスタイルのソーセージ原型料理というものも食べた。これは、皿にソーセージの中身をぶちまけて、豆とスパイスなどを表面に散らし、そのままたき火の中に埋めて調理するものらしい。ソーセージ味の素朴なミートローフといったところか。茹でる工程がないため、ソーセージよりもがっしりした食感。私の方は、午後打ち合わせがあり市ヶ谷へ。その後、友人宅へ、彼の壊れたパソコンを安く引き取りに行く。マザーボードがいかれているようだ。これをベースに、新しいパソコンにするのだ。今度こそ!さて、その友人を待つために駅の某最大手ファストフード屋に入る。あまりに久しぶりなのと、1時間ほど時間をつぶす必要があったので、そこのセットメニューでハンバーガーとポテトとコーヒーを頼む。観察しながら食べたのだが、ハンバーガーのパテの中に赤く四角い小さな粒があったのは、あれはなんだろう。ポテトから合成洗剤のような香りがしたのはなんだろう。入ってくるお客さんの一定割合が、とてもとても横に大きな人だったんだけど...。いうことで、全部食べられず、半分以上残してしまう。どんなものでも、食料であることには変わりない。