健全な状態の高品質ワインを提案致します。買い物かごカートに商品がありません。CART糖度19度で1月中旬から収穫し始め、涼しい天候の早朝に手積みで収穫します。その後、全房でプレスします。涼しい温度(14度)の中で、フレンチオーク古樽で発酵します。ホールバンチでプレスし、茎とりやぶどうの粉砕は行いません。確実に良好なジュースを出すようにゆっくりとプレスします。搾りかすと一緒に6カ月間熟成を行い、8月にノンフィルターで、ブレンドとボトリングを行います。