活えびと変わりません。■味:世界に類の無い、えび本来の甘みと旨味。絶妙な味を充分にご堪能ください。■高品質:厳しい品質基準で最高グレードのみを手選別。添加物は全く使用していません。当店では青森県田子産のにんにく、福地ホワイト六片を使用しております。「いちぼ」は、牛のお尻の先の肉です。ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を特に切り出したお肉です。運動を重ねていることから脂肪分はすくないですが、やわらかい赤身のお肉です。サーロインに続く、腰からお尻にかけての大きな赤身で、モモ肉の特に柔らかい旨みのある部分です。霜降りが入りにくいところですが、肉のきめは細かく、やわらかな赤身肉としては貴重な部分です。一頭から約3から4kgしかとれない大変貴重な部位。黒毛和牛の中で「一番の霜降り」の部位です。