❶フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱し、香りが立ったらみじん切りにした玉ねぎとエビを加えて炒める。ホールトマトを加えて汁気が無くなるまで煮込む。❷生クリームを加えてしっかりと混ぜ合わせる。❸素材調味だしえびを加えて混ぜ、塩で味を調える。❹別のフライパンに3を1食分を取り分け、茹でたパスタ1食分と合わせる。パスタの茹で汁(分量外)を少々加えて全体に味が絡むように混ぜ、サッと炒めたら皿に盛り付ける。❺お好みでイタリアンパセリや野菜を添える。