土足で、相手の領域に、踏み入れないこと。自己中心的になりすぎないこと。これらを忘れると、あぶない、あぶない...。怒りを表現することは、なかなか難しいこと。現状を説明するのも、やっかいだ。それを上手にやっているのが、漫才やコントかもしれない。いちいち、細かいことまで指摘してくる。毎度毎度、あれこれうるさい。子どものように甘えてくる。これらを大袈裟にやり、笑いにする。「そんなアホな」そう思わせつつ、「実際にもあるかも」とも思わせる。目の前で行われるので、客観視できます。無自覚に笑っていると、そばにいる人の目は、笑っていないかもしれない。残り物料理(2)簗田圭シェフが教えてくれる、週末木金レシピ。後編は、この3品です。柔らかジューシー酢豚。