LINKわたしが大好きなお野菜のひとつに、ほうれん草があります。栄養価が高くて、お値段もお手頃、クセも少なく食べやすい、ここまで万能なお野菜はなかなかありません。ひとつだけ欠点を上げるとすれば、アク(シュウ酸)が強くてそのままで食べられないこと、でしょうか。切ってから水にさらせば、とか、油で炒めれば、とかおっしゃる方もおられますが、わたしはダメでした。喉がイガイガしてまずいのなんのって。どれだけ手間に感じても、下茹では絶対条件です。そんなわたしの悩みを解決してくれたのが、生協で売っているバラ凍結のほうれん草です。外国産であれば、近所のスーパーや業務スーパーでいくらでも見かけますが、生協のは国産です。外国産を食べたからと言って、すぐにどうのこうのなるわけでもないし、普段の外食では知らずに食べているだろうし、とは思うんでけど、なんとなく、お野菜に関しては国産にこだわりたい。古い人間だと言われるかもしれないけど。冷凍のほうれん草は下茹で不要、袋から出してそのまま使えます。お味噌汁やスープ、炒め物お浸しetc..なんか緑が足りない!と思ったときにはパパっと足せる優れもの。お値段は300gで税込み300円。300gと言われてもピンときませんが、約2束分(10株分)のほうれん草が入っています。この辺りの生のほうれん草の相場は、1束で税込み170円~213円、特売時105円です。冷凍ほうれん草は、手間暇込みで1束150円です。ほうれん草を洗うための水が不要です。ほうれん草を茹でるためのガス代が不要です。冷水に取って、冷やすための作業が不要です。なったほうれん草をしぼる作業が不要です。水気を切るためのキッチンペーパーが不要です。カットするためのまな板や包丁の準備、それらを洗うための水や洗剤も不要です。考えると・・150円は絶対にお安い!うちの冷凍庫にはいつも開封されたパックと、新品のパック、合わせて2袋の冷凍ほうれん草が常備されておりました。なんと大阪いずみ市民生協では、去年の暮れあたりから、原材料不足により、品薄状態となってしまったのです。掲載されたと思っても、そこには「抽選」の文字が・・。抽選なんていっても、どうせ全プレだろう、なんて甘い考えを抱いてはいけません。わたしは2回連続、抽選から外れました(涙)。そもそも、旬ともいえる今の時期に、原材料不足ってどういうことですか?なにかの間違いでしょう?スーパーでは100円で山積みになっているのに!!!本当の理由は不明でありますが、ないものはないのでどうしようもありません。いうわけで、ないなら自分で作ればいいじゃない。いうことで、自分で作ってみることにしました。LINKほうれん草のバラ凍結を自作してみるほうれん草をよく洗います。ほうれん草を茹でます。ほうれん草を水にさらします。ほうれん草を絞ります。ここまでは普通と一緒です。ここからパラパラにするための手順です。ほうれん草を一束手に持ち、束を軽くほぐしてから、キッチンバサミでチョンチョンと切ってアルミトレーの上に落としていきます。いっぱいになったら、ラップを挟んでその上にまたほうれん草を落としていきます。単なる仕切りなので、ラップは安いものを使いましょう。これは3段ぐらい重ねたものです。ほうれん草同士が、多少重なっても大丈夫。市販されている冷凍ほうれん草でも、部分的に固まっていることがありますしね。手作りのほうがしっかりバラバラになっているぐらいです。急速冷凍室に入れます。3~4時間後、軽くほぐしながらジップロックなどの袋に詰めます。いじると割れて粉々になるので、軽く、にしておきましょう。思いのほか、完成度は高いです。感が写真でお伝えできないのが悔しい。ほうれん草2束、税込み210円で330gの冷凍ほうれん草が出来ました。買うよりも90円お安くできましたが、やはりめんどくさいです。当たり前ですが、買ったほうがらくちんです。»プロフィールちょき(id:rararutan)はてなブログPro読者です読者をやめる読者になる読者になる夫と二人暮らしのアラフィフ主婦です。趣味は節約とダイエット。おひとりさま生活を満喫しています。(17)月別アーカイブ検索はてなブログをはじめよう!rararutanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。