CUOREフィットチーネは小房に分けたブロッコリーと共に袋の表示通りに茹でる。鍋に白ワインを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらボイルムール貝(剥き身)を入れて1分ほど煮込み、生クリームとプチトマトを加えてさらに2分ほど煮込む。1を加えて絡め、塩、コショウで味を調える。ムール貝の剥き身を使うと手間も省けて簡単にお洒落なパスタが作れます。生クリームは植物性ではなく、動物性のものを使用してください。コクが出ておいしいですよ。「ボイルムール貝(剥き身)250g」チリで養殖されたムール貝のむき身です。ボイル加工し、急速凍結しました。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。解凍した元気鶏若鶏ムネ唐揚用(バラ凍結)に塩麹を入れて混ぜ、3時間ほど馴染ませる。鶏肉に(塩麹を拭き取らずに)小麦粉と片栗粉を合わせたのをまぶし、170°Cの油で揚げる。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。レシピ,組合員さん作成レシピ,6月4回ギャバンの「手つくりカレー粉セット」は20種類のスパイスを混ぜて炒めて熟成させるだけで、本場オインドの味がご家庭で楽しめます!まず「カレー粉」をつくりましょう!120種類のスパイスを全部ボールにあけ、サッと混ぜておきます。(ただし辛さを控えている方や苦手な方はカエンペッパーを半分にするか、あるいは全く入れずに混ぜておき、調理する時に調節してください)2フライパンを弱火にかけ、サラダ油大さじ1杯を入れ、その後1を入れて焦がさないように注意しながら5~6分炒めてください。3炒めたカレー粉を冷まし、密封ビンまたはガラスの空きビンなどに入れて保存してください。★このカレー粉は密封できるよう気に入れて保存してください。1週間ぐらい熟成させるとより一層本格的なカレー風味が得られます。厚手の平鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。にんにくとしょうがを1に加え、玉ねぎがあめ色になり、料が1/5くらいになるまで弱火でゆっくり30分くらいかけて炒めます。小麦粉を加え、弱火でよく火を通すようにして炒め、混ぜます。小麦粉がよくなじんだところに、カレー粉を加えます。湯で溶かした固形スープを4に3~4回に分けてのばします。フルーツチャツネ、トマトピューレ、ベイリーブスを加え、中火で時々かき混ぜながら20分くらい煮込みます。鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを焦がさないように、あめ色になるまで30分くらい炒めます。あめ色になったら、にんにくとしょうがを加えます。にんにくとしょうがの香りがしてきたら、にんじん、スープ、トマトピューレを加え、時々かき混ぜながら20分くらい煮込みます。途中、玉ねぎが煮汁の上から水を顔を出すようなら水を足し、ひたひたの状態を保ちます。とろみがついてきたら、カレー粉、、マンゴチャツネ、塩、鶏肉を加え、時々かき混ぜながら15分くらい煮込みます。鶏肉に火が通ったらプレーンヨーグルトを加え、味を見ます。シーフードミックスを使って、シーフードカレー!事前に解凍し、火を通したものをカレーベースに最後に合わせてください。◎我が家ではこんな工夫をして作っていますよ!(藤井寺市におつとめのYさん宅のレシピのご紹介)・玉ねぎ、にんじん、にんにく、セロリ(少々)を油で炒めます。そこへトマトの水煮缶を加えます。入れてさらに炒め、そのあと豆板醤、塩コショウを入れて炒めます。・炒め終わったら水を入れて、4~5時間煮ます。・具材が溶けるくらい煮て、そこにGABANのカレー粉(炒めて約1週間寝かせたもの)、市販のパウダーカレー粉を入れて、また1時間くらい混ぜながら焦げないように作り上げます。辛口がお好みの方は、市販の辛口カレールウを加えてもいいですよ。「このカレーセットを使うと、かなり本格的なカレーができますよ!ぜひおためしくださいね。ボールに水とチヂミ粉を入れダマがなくなるまでよくかき混ぜる。シーフードミックスとコーンを入れ、よくかき混ぜる。ベーコンとチーズをふりかけ焼く。表面がきつね色になったら裏返してしばらく焼き、チーズがカリッと焼きあがれば表に返してできあがり。】お好みの具材を加えて簡単!チヂミ粉と水を割って、粉がダマにならないようよく混ぜます。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。作り方1油揚げはオーブントースターでこんがりと焼き、短冊切りにする。2水気をきった大根おろしと1を混ぜ合わせて器に盛り、青ねぎの小口切りを散らし、しょうゆをかける。国産大豆とにがりだけで作りました!大豆本来の味を大切に、丁寧に揚げた手あげ風です。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。作り方1手あげ風うすあげは熱湯をかけて油抜きし、冷めたら水気をしぼって短冊切りにする。2青ねぎは斜め切りにする。3鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら油揚げを加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、3~4分煮る。最後に青ねぎを加え、全体をかき混ぜてひと煮立ちさせる。4丼にごはんをよそい、具を煮汁ごとのせて、お好みで七味唐辛子少々ふる。国産大豆とにがりだけで作りました!大豆本来の味を大切に、丁寧に揚げた手あげ風です。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。ボールに水とチヂミ粉をいれ、ダマがなくなるまでよくかき混ぜます。韓国海苔の手もみで細かくつぶしていれ、かぼちゃ、にんじん、ねぎなどの具を入れよくかき混ぜます。フライパンにサラダ油をひき、生地を流し込んで焼きます。表面がきつね色になったら裏返してしばらく焼き、表に返してできあがり。生地にもしっかり味がついていて、中はふんわりもちもち、外はカリッ!ご家庭でいろんな具を入れてお楽しみください。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。