大久保さんの自然栽培梅美林にてこの6月に収穫した若狭梅をお酢にも漬けました。こちらの由緒正しき無農薬の完熟若狭梅を漬け込むにあたって、この素材に引けを取らないお酢を!という思いから、これはもう京都は宮津の飯尾醸造さんの純米富士酢を使うしかないと、結論。こちらの会社がある所は、なんと若狭湾、ワン!若狭梅ラインでございますワン!^^;富士酢は、調味料にこだわりを持つ人にはとても有名で信頼の厚い醸造元です。昔ながらの製法で手がけておられます。ウメ〜酢カッシュ」だワン!ワンダフルなお味で、500円にてご提供。コメントはまだありません西表島のパインアップルしばらく切らせておりました。お待たせしました!八重山産パインアップルの入荷です。台風の中を掻い潜りようやく大阪まで届きました。お手伝いさせてもらった思い出があります。「あんたは、まだまだ」と若輩のマスターを厳しく叱責してくれたオジィ。あの時のオジィはもう居ないけど、オバァはいまだに現役で畑仕事に勤しんでいます。休憩時間に畑で食べたもぎたてのパインの瑞々しかったこと。眼前には、鳩間島を覆う白波の立つ環礁。グラデーション豊かな碧の海。自然と、歌が舞い降りてくる景色。コメントはまだありません笑間の自然派夏ドリンク大阪もいよいよ梅雨明け。先回、石垣島パインの生絞りジュースをご紹介しました。さんによる由緒正しき青梅にございます。虫歯の原因成分を含まない)、スッキリとした甘みの、ヘルシー梅ジュースです。毒素を分解し血液の浄化も助けます。整腸・健胃作用もよく知られるところです。自然派梅ジュースです。お子様には、飲ませてあげて頂きたい。現在、笑間では自然派ジュース第三弾として、すももエキスも漬け込み中です。今週末辺りにはお飲み頂けるのではないかと。笑間の自然派夏ドリンク。早くもバテ気味と言う方も多いのでは?そんな皆様に朗報です(^.^)今年もついにこの季節が巡って参りました!『八重山産パイナップルの生絞りジュース』の登場です*\(^o^)/*ビタミン、ミネラル、酵素も豊富な暑気払いにはもってこいの清涼感。八重山の露地物パインは、今からが旬です。8月前半位までの季節限定メニューとなります。