>>2013年04月28日なっとう友人の娘さんでグルメな女子大生SAYAちゃんから黒豆の納豆を頂戴しました、どえらい美味しかったです。パッケージの似顔絵にもなっている岡田さんという方が川崎は宮前区で作っているらしいです。大粒の黒豆は良い物を使っているらしく滋味深い味がします。軟らかめに煮た豆を雑味なく発効させてありホロホロと糸を引いてほぐれます。昨日は塩をぱらっとかけていただきました。塩納豆は酒の肴に持って来いです。二年前の震災の時に納豆が売り場から蒸発し、無いなら作るべぇかと買った納豆菌は未だ使われずに置いてあります。いう素晴らしい在来大豆がありますので、いずれ納豆を作ってみましょうか。発酵はすばらしい保存法です。我が家の糠床もほどよく活性してきました。木の芽時は体も心も不調をきたしやすい時季ですので、発酵食品を食べて気と体を養生いたしましょう。こちらは紅豆の納豆です。色々なお豆があって楽しいですねぇ。大豆カンパニーかなり気合が入った問屋さんのようです、日本人はやはり大豆ですな。29無断転載お断りします。あけましておめでとうございます。右回し(ろくろ)信楽土を貝殻で焼き締めた作品と染付磁器を主に制作しています。副業として、そば・うどんを手打ちし、販売しております。