火を通して、試食してもらいます。これで、茎は苦くないことを理解してもらいました。お父さんも、ビックリしつつ、納得だ。「10秒ゆで」で、試してもらう。食べた長女ですが、「違う!」と一言。食べられちゃいました。次女も、OK!もともと好きなお母さんは、「20秒ゆで」です。おかげさまで、家族みんなで、春菊を楽しめました。葉っぱをシャブシャブで食べれば、苦み成分がお湯に溶け出すこともありません。お鍋の際は、春菊の茎と葉を分けてください。