スコーン&クロテッドクリーム&アフタヌーンティ、おいしい旅へ」(セレクトBOOKS)でした。実際、イングランド中部からコーンウォール、コッツウォルズ地方を車で回り、休憩と言ってはこの本で紹介されている可愛い地元カフェに足を運んだのでした。こちらの本で紹介されているスコーンのレシピの中に『イギリス一おいしい』と紹介されているものがあったので、自分なりに解釈して作ってみました。BOOK』のスコーンを作ってみた」と同じぐらい簡単に、そして美味しくできました。スコーン&クロテッドクリーム&アフタヌーンティ、おいしい旅へ」(セレクトBOOKS)は、著者がイギリスを旅しながらカフェのクリームティーや、ホテルのアフタヌーンティーを楽しみつつ、イギリスのお茶文化やクロテッドクリームなどの解説を入れ紹介している書籍です。2006年刊行なので、写真やレイアウトに古さを感じつつも、美味しそうなお茶や可愛らしいカフェの様相は、見ていてとても楽しいものです。スコーンのレシピはいくつかあり、「少し置いて味をなじませるもの」もあれば、メアリーが言うように「スコーンは焼き立てを食べるもの」...アツアツが美味しいものがあるようです。この『メアリーのスコーン』は、間違いなくアツアツが美味しい!簡単なので、都度焼くことに抵抗がないのも魅力です。BOOK』のスコーンと作り方や材料の割合は大変似ています。違いは、砂糖とヨーグルトを入れることでしょうか。『イギリス一おいしい!メアリーのスコーン』の材料スコーン12個分の材料です。今回は、すべてプレーンで(単に、入れようと思っていたものを忘れただけですが...)。BOOK』と違って日本の方が著者なので、グラムで書いてあるのも助かります。「粉砂糖」とあったのですが、家に無かったので普通の砂糖をふるって使用しました。同様に、砂糖入りのヨーグルトしか無ければ、砂糖の量を調整するなどして対応してしまえば、材料の悩みが少なくなります。『イギリス一おいしい!メアリーのスコーン』の作り方220度でオーブンで余熱する薄力粉、ベーキングパウダー、塩を大き目のボールにふるう(使うボールはこれだけでOK!)バターをおろして、「2」の粉類に入れ、ぽろぽろになるまで混ぜる。おろし金がなければ、ナイフで小さく切ってもOK。ポイントは溶かさないこと、細かくすることヨーグルトと牛乳(100ミリリットルぐらい)を入れて手でさっとまぜる。した粉の分量などで柔らかくなりすぎてしまうので、牛乳は少しずつ入れてみたほうが失敗がない。「4」ひとつにまとめる。クッキーのようにきっちりと混ぜる必要はない(若干、ざっくり加減が残っていても可。こねすぎないほうがいいので)まな板に打ち粉を引いて、生地の厚みが均等になるよう、高さ3cmの長方形をカタチ作り、ナイフで12等分にするベーキングペーパーを引いた鉄板に並べる。牛乳が余っていれば、艶出しとして表面に刷毛で塗る220度のオーブンで10分焼くイギリス一おいしい!「メアリーのスコーン」こんな感じでオーブンに並べて、牛乳を刷毛で塗っていきます書籍の中でメアリーは、バターをイギリスで見かける粗いおろし金でおろしていました。何のおろし金かは調べても分からなかったのですが、日本ではあまり見かけません。私は立体的なチーズのおろし金の一番大きいところでおろしてみましたが、問題ありませんでした!調べたらバター専用も色々あるので、ちょっと欲しくなってしまいました。BOOK』のスコーンを作ってみた」よりも、ちょっとふわっとした感じでした。牛乳を塗った故の焦げ具合も、可愛くて良かったです。2017-10-23【超カンタンレシピ】自宅でスコーンを楽しもう!一番カンタンな...ウィジェットに広告コードを貼り付ける必要があります。築80年の小さな洋館でアフタヌーンティーを楽しむ。BREWING(オクタゴンブリューイング)@静岡,浜松,第一通りビア友の必須立ち寄りクラフトビアバーへ。