2013年08月カラダの健康ノート生活のための備忘録。ゲンキの時間」ほか番組のまとめ。食材活用や簡単レシピ。冷凍肉の解凍しない調理、冷凍卵&もやし酢/ためしてガッテン今週のテーマは、「冷蔵庫のスゴ技、活用術」。冷凍したままの肉を解凍せずに料理するには?ヒントは、凝縮熱。すりおろす、冷凍レモン。煮込んで作る、エノキ氷。2013年8月28日放送の「ためしてガッテン」より、「冷蔵庫のスゴ技5連発!」からのメモ書きです。ビックリワールドが、広がりますよ。昔は、ワンドアだったな~。氷作るところが、上の方についてたんですよ。そこから2ドアが当たり前になって、観音開きになったりして、野菜室はできるわ、チルド室はできるわ、自動で氷を作ってくれるわで、どんどん進化してる。最終的に、トランスフォームしそうですね。人気なのは、冷凍庫が大きい商品らしいですよ。それだけに、冷凍と解凍に、悩みが尽きません。お肉の解凍って、うまくいかないんですよね~。そこから、いってみましょう!早く確実に解凍するには、こんな方法がありました。冷凍肉の調理には、水お肉を冷凍保存することって、ありますよね。いざ料理する時に、困っちゃう。電子レンジには、解凍モードが付いてます。g(グラム)を設定して、スイッチオン。これだときれいに解凍してくれるのですが、どうしても、時間がかかってしまいます。看護師として働く女性は、冷凍した肉をよく料理に使う。解凍している時間がありません。解凍モードではなく、温めモードでチンする。