>サバのぬか炊きレシピ北九州の郷土料理はご飯やおつまみ菌活にも最適2018年7月7日TwitterSharePocketHatenaLINEコピーする菌活でぬか漬けは乳酸菌がとれることで体に良いとされてますよね。このぬか漬けのぬか床を他に食べる方法があります。イワシやサバなどの青魚と煮込む料理なんです。北九州市の小倉地区を中心に江戸時代から伝わる郷土料理「ぬか炊き」。ぬか炊きはぬかみそ炊きや糂汰(じんだ)煮とも呼ばれています。「糂汰」とはぬかみそのこと。甘辛さの中に山椒と唐辛子がピリッときいてご飯にもお酒にもあいますよ。まとめサバのぬか炊きレシピでは早速材料と作り方をご紹介します。ひとつかみ【作り方】1.Aの調味料を煮立たせます。さばを入れ煮立たせます。落とし蓋をして火が通るまで中火で煮ます。2.ぬか床を加えて弱火で10分程煮込みます。☆煮立つ直前までで焦げないように気をつけます。サバのぬか炊きレシピ北九州の郷土料理はご飯やおつまみ菌活にも最適お土産にも出典元https://sekatabi.net本来ぬか炊きは家庭料理なんですが最近はぬか床を持たない家庭が多くなったことから食品店などで売られるようになってきました。JR小倉駅近くの旦過(たんが)市場では自家製のぬか炊きを売るお店が集まっています。旦過市場の中のこちらのお店では通信販売も行っています。宇佐美商店たちばなぬかみそだだきのふじたサバのぬか炊きレシピ北九州の郷土料理はご飯やおつまみ菌活にも最適まとめ出典元http://www.nukamisodaki.com/ぬか炊きはお茶漬けにしたりおにぎに混ぜたりと白ご飯に合いますがフランスパンに挟んだりとパンと一緒に食べても美味しいんですよ。発酵食品のぬかみそでじっくり炊き込むと青背魚のくさみがとれ、まろやかな旨みと食感になります。日本酒や焼酎のおともにも。ご家庭でお試しください。お役に立ったと思えた方は、以下のブログランキングのバナーをポチッとして頂けると嬉しいです。雑記ゴールデンウィーク関東おすすめ旅行カップル家族1人旅パワースポット6選もうすぐゴールデンウィーク。そんな時間を過ごしたいもの。