02月11日2018年に移転した高崎の「小烏丸(こがらすまる)」。元々は二郎系のラーメンでしたが、創業地の「小烏丸ラーメンラボ」を閉め、2020年1月からは煮干ラーメン店専門店になってます。場所は高崎問屋駅近くの「ビエント高崎」という商業ビルの1F。煮干しと昆布がじわっと効いたスープ。醤油ダレとのバランスもいい。シンプルながらも深い味わいで美味しいです。ストレート麺も香りよく喉越しもいい。王子神谷の方も行ってみたいです。再訪にて、系譜で初オーダーの「肉そば¥750」ぉ。幾度も頂いている名杯。煮干しバランスが白口かな?、鰯が強めな印象の日。超人気店で年内最終営業日だったので、どのくらいの並びか不明でしたので早めに伺いましたが、到着時シャッターズ14名。何ごとも無理して背伸びすると窮屈になるもので。ラーメンも然りの銀座12時前粋なせめぎ合い。銀座店2014年1月OPEN。ヒクほど重く全開になる扉をこじ開けて店内ヘッスラ。12月18日2014年1月OPEN。ヒクほど重く全開になる扉をこじ開けて店内へ。小140gから大280gまでと麺量も構成もシンプル。高い精度保ちながらの無休で通し営業助かります。