「極みだし」300ml(調味料=日本酒:大さじ1、しょう油:小さじ1/4、塩:少々)・トッピングは、山椒の葉、大根の千切り、岩のリ(乾煎り)1「極めだし」300mlに調味料を合わせ煮立たせます。2さんまの蒲焼に熱湯をさっと回しかけます。3器にご飯を盛り、サンマの蒲焼を乗せます。4その上に大根の千切り、岩のリ、山椒の葉をトッピング。5熱々のおだしをかけていただきます。(拡大します)岩見沢のバラ園を鑑賞しようと出発。途中、蓮の花と花菖蒲が咲く公園を見つけたの。奥に映っている建物は「お茶室」。庭園として親しまれていた跡地を、市民の憩いの場として整備。春には桜、秋には紅葉。四季を通してその風情が楽しめる日本庭園なのだそうです。trackback(0)この記事へのコメント【ちょっともったいない?(≧▽≦)】こんばんは~う~ん、このお出汁なら鯛か、いっそ鰻の白焼きで頂きたいですねぇ。トッピングの山椒の葉が鮮やかなこと(◎。綺麗なお花、蓮の花・・静かに時間が流れて、別世界みたいだよね。目の保養、ありがとう(^^いつもいつも、有難う~感謝です。【】この秋刀魚缶のひつまぶし風は、間違いないお味ですね!!お出汁がなにより、ホシサンの極だし風味もよいでしょう。そこに薬味、見ているだけでも伝わってきそうよ。静寂の中で蓮の花が開く音、聞いてみたい。^0^/癒されました。こんにちは(^^♪いえいえ、お手軽な食材だからこそ!このおいしいおだしが合うんですよ~!(^^)!鯛やウナギだとそれだけで味に華があるでしょ、どう食べてもおいしいもの。山椒は室内で育てているんですが冬にすっかり落葉..枯れ木にしか見えないまま春。何気なく作ってズずーッとかき込んだらあらおいしい!まるで飲み物のようにお腹の中へ~♪ブログ用に再度おめかししてパチリ!おだしのおいしさと相まって憩いのひと時でした(*'▽')地味色の蒲焼をイイ感じに見せたいと大根の千切り♪これがまた思うつぼ!住宅地をフッと抜けたところにまさかの日本庭園。蓮の花が一面に咲いていて夢心地。樹々も花たちも手入れが行き届いていて素敵なところ。秋の紅葉の頃に再訪しようと思っているの。食慾がない時でもこれならするりと食べられそうよ。(..そんな時は滅多にないけど(+_+))こちらで、このような日本庭園を見ることはほとんどないの。ここだけゆっくり時間が流れているようでした。蓮の花が開く音..聞いて私も悟りをひらきたい(*'▽')時間がないなか、コメントありがとうございます。熱田神宮のそばのお店で“初ひつまぶし”!それはそれはおいしかったです。普段は、さらりといただけるこちらの方が気楽かな。簡単に作れて経済的~♪こだわりのおだしでおいしくいただきました。食欲が落ち気味なこれからの季節に良さそうです。≫プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。