好奇心が人一倍強く、見栄っ張りで、お人好しの下町っ子のBlogです。ウンチクネタがくどいのがたまに傷ですが、お気軽にお立ち寄り下さい。今日は「耳がダンボ」の話です。矍鑠(かくしゃく)としたお婆さんがケーキを買いに来ました。会計が済み、ケーキのpackingの時のやり取りです。女店員「それでは保冷剤はおつけいたしませんので」お婆さん「結構ですよ。食べるのは明日なんです。女店員「当店のケーキは当日に食べてもらわなくてはいけません。私「お婆さん、役所が食中毒等を恐れてこの様なお店にそう言わせているだけです。女店員「(無言)・・・」でも手はpackingの作業に入っている。私「お年寄り困らせてどうするの。このような年寄りの方にはもっと他の言い方があるんじゃないんですか。女店員「(無言)・・・」これは難しい判断ですネ。この女店員さんの対応は間違っていません。このような事例からも、昨今マニュアル通りの作業の非効率性(利益減少)から裏マニュアルが横行してきています。それがマニュアル軽視の温床となっているのですね。そもそもマニュアルは守られないことを前提として作られている訳で、だからそこに運用の妙があるように思えるのですが・・・かなりの曲解であります。妊娠している主婦とその友達の主婦が何やら話しています。妊娠している主婦の姑が健康食品に凝っていて、アロエ飲料をやたらすすめているようです。本人は断っていたのですが、数週間前に1本@10,000もするアロエ飲料を送ってきたのでその対応を友人に相談しています。主婦B「へぇー、姑さんそのように言い切ったんだ。主婦B「へぇー、スゴイね。主婦A「そうようね」よく日曜日の朝6時頃、近所のDenny'sでコーヒーを飲みながら次の月曜日の仕事の整理をしていた頃がありました。そこでたまたまマルチのグループがミーティングをしていたんです。ノルマ未達成の女性達が皆の前で、自分のセールスの不出来を大泣きなしながら総括していました。それを見ていた私は、朝からなんだこのtensionはと慄然としたのと同時にこれは一種の宗教だなと思った次第です。このノリでやられた日には、親類とか友人とかの人間関係がおかしくなるのは当たり前ですよね。今日は吉祥寺に買い物をしに奥様と出没です。2-11-1電話:0422-42-6606定休日:無休お店の外観です。今日のオーダー「中盛あご塩ラーメン」@700円です。ここは食券を渡す際に、味、脂の量、麺の硬さを選択できます。今日の私は「味:普通、脂の量:普通、麺の硬さ:硬め」で頼みました。スープは家系の特長な豚骨スープ、コクがありますがさりとてクドク無くて好きな家系スープの一つです。麺は大橋製麺の平打ち麺、つるつるとした食感で咽ゴシ最高です。具はチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚です、チャーシューはそれなりの味です。ここのラーメンは美味しいです。「武蔵家」デビューの奥さんも大絶賛です。今日は「キュウリは冷静、冷製?」の話です。キュウリのように冷静である、取り乱さなさい、というのがあります。”あの人はキュウリのように冷静です”といういいかたは英語圏ではとてもよく使われる隠喩(simile)です。我々日本語圏の人間からすると、キュウリの冷静(冷製)って、何か中華料理の前菜を彷彿してしまい、とてもキュウリから冷静というイメージは喚起できません。これは昔、温度計が発明された時、キュウリの中身が外気より6〜7°C低いことがわかったことから生まれた表現とのことです、確かにキュウリパックなどありますからね。temperature.(このクールというのは低温より、動揺しない、冷静であるという意味です。touch.(キュウリは触るとクール、冷たい。)キュウリの切り口はつめたくて青いことから冷静さを連想させられからともいわれています。××というのですが、この××に何が入ると思いますか、なな何とbutton(ボタン)です、牡丹ではありませんよ。この場合は小さくてコロコロしたものを形容する表現だそうです。異文化との付き合いは難しいものですね、ハイ。」の暖簾をくぐりました。定休日:年中無休お店の外観です。このお店は、「本牧家」の暖簾分け店として2000年9月に京急子安に家系ラーメンの港家がオープンしましたが、その支店・東京進出店になります。店内の雰囲気ですが、これは奥のテーブル席ですので、全体は立ち食いそば屋さんみたいなカウンター席です。今日のオーダーは「塩ラーメン」@680です。今日はもやし@50がfreeでしたので気持ちよくつけていただきました。具は、ホウレン草、ウズラ、チャーシュー、海苔、もやしです。家系なのでスープは期待していたのですが、違(たが)わず美味しかったですね。乳化したクリーミースープはほのかに甘くトロトロしていてスープをすする度に口元がほころんでしまいます。家系太短麺はモチモチ、ツルツルしていて食感最高です。チャーシューは少しパサパサしていますがそれなりの味です。隠し球のようなウズラがとてもおしいので驚きました。白眉はfreeのもやしです、これはよくedgeが立っていてサクサク食べられました。このお店伝統店の系列だけあって美味しいラーメンを供してくれました。Sanders?」の話ですケンタッキー・フライドチキンの店頭に立っている像は、もちろん創業者のカーネル・サンダース。(本名はハーランド・サンダース、カーネルは名誉称号)彼が60才の時の姿を再現したもので、少し小さいがほぼ等身大。衣装は店舗ごとに変えることもあるが、基本は白いスーツ。アメリカで世界初のフランチャイズ展開により評判となっていたある冬の日、サンダースは突然のテレビ出演を依頼された。ところが冬物のスーツはシワだらけ。仕方なく夏物の真っ白なスーツを着て出演したところ意外にウケたため、以後彼のトレードマークとなったのである。店頭の立像はもともとカナダのある店がイベント用に作ったもの。これを見た日本の幹部がアイデアを持ち帰り、日本中の店頭に設置。サンダースが来日した際にはこの立像とともに日本の経営方針に感心したと言われる。ちなみに立像の眼鏡は、度数3.25の本物の老眼鏡である。本物の老眼鏡ということでワザワザ確認してきました、これは事実だったのですね。ちなみに眼鏡は2000年代中盤以前は福井県鯖江市産、それ以降は中国産となっているそうです。(目じりのシワがなく、若い感じ)と分類されるとか、知りませんでした。クラブの渋谷で催された「新人歓迎コンパ」事件です。して、そのまま押し倒してしまったのです。高齢のためかカーネルおじさんの左手はポキリンと折れてしまったのです。皆酔っていたので、こりゃエライこっちゃ!救急車呼べ、とか、とりあえず包帯で応急処理しろ、とか店頭で大騒ぎしていたら、店長が出てきて、営業妨害になりますから、とりあえず撤収してください、と開口一番にいわれました。責任者の方の学生証コピーさせてください、それと電話番号も教えてください。後で請求書おくりますので悪しからずご了承ください。冷たく突き放されたのです。この様なトラブルには慣れっこのようですね。怒りはじめたのでスゴスゴとその場から立ち去ったのでした。後日ケンタッキーから送られてきた請求書をみたら、いまのお金で10万円近いものでした。費用は部費ではらったものの、あまりのカーネルおじさんの骨折費の高さに皆で吃驚したものです。それ以来カーネルおじさんと目が合うとタジロイでしまう癖がついてしまいました(笑)今日は大船に出没です。1-9-13:0467-43-1618定休日:月曜・第1日曜お店の外観です。