休日のランチタイムなので大半の方はジョッキを片手に食事を取られています。今日のオーダー「平打チーズカレーつけ麺」@850円です。このお店はオーダーを頼むとワイヤレス子機が与えられ、それを持って席で待っています。だいたい10〜15分で“出来ましたョcall”があります。子機が振動したので"出来ましたョcall"です、カウンターに取りに行きます。見ためは美ウドンです、はたして美味しいのでしょうか?それでは実食です。つけ汁に麺をつけてたぐってみました。オゥオゥ、パンチがあるじゃないですか、いけます。accentになっています。平打麺もgoodな食感です!しかし付け合わせのトマトまではよかったのですが、タマネギを投入したあたりから急にethnic的振舞いが顕著になってきました。1st今日は「七福神信仰」の話ですもともとこの七福神信仰は室町時代からあったといわれています。この七神の選び方はまことにバラエティに富んでいるのです。全て総合、外来文化と土着文化とが習合して独自のものを形成したのです。江戸末期に、さらにこれが神社寺院とくっついて、信仰というよりも一種の行楽としてその巡行が盛んになったといいます。「それからの海舟」半藤一利より転載なるほど七福神信仰は寺社の観光政策だったのですね。ちなみに下町っ子の七福神巡行は三囲(みめぐり)神社の恵比寿と大黒、弘福禅寺の布袋、長命寺の弁財天、白髭神社の寿老人、多門寺の毘沙門天、それに百花園の福禄寿です。言問橋からずっと北の方に川沿いに鎮座しています。ここを訪ね歩いて、それぞれの陶器製の小さな福神を購って、七福全部そろったところで、宝船を買って乗合船に仕立てるという趣向です。ちなみにこのパチリは私の奥様が友人と鎌倉江ノ島七福神巡行をした時の各寺社での揮毫の一部(寿老尊)です。格調高いものですね、はたして御利益は如何に(笑)今日は晴海トリトンに出没です。03-5144-8259定休日:無休お店の外観です。さわやかな冬空ですね、雲ひとつありません。今日のオーダーは初挑戦の「とんこつ塩らーめん」@900です。フリートッピングは野菜多め+玉ねぎ多め+にんにくです。それにしても盛がスゴイですね、丼からこぼれんばかりです。ちなみに、何で塩ラーメンは醤油より+100円高いのですか、と聞きますと、通常スープに塩を入れているのではなくて、別途手間隙かけて塩餡子を作っているからです、とのことでした。いえば私の質問に答えてくれたお兄さんは、少し前までホールスタッフだったのですが、厨房に格上げされたようでヨカッタデスネ!相も変わらぬ荒縄麺です。味ですか、これはペケポンですね。塩味がはっきりしません、サワヤカ系でもありませんしさりとてコクアリ系でもないのです。隠し味なのか、ミジンコのように乗っけられた“サクラエビ”の香りも変に鼻につきます。最近醤油味は安定して美味しくなってきたのに残念です、兎にも角にも“塩味”は難しいのです、さらなる精進を期待するところであります。烏賊(いか)って鳥(とり)賊ではなく烏(からす)賊って書くのを知っていましたか。これは烏賊(いか)が死んだふりをして海面に浮かび、餌にしようとして食べにきた烏に足を絡ませ水中に引き込み食べるからです。03-5144-8259今日の獲物はとんこつ醤油ラーメン@800です。ここのお店門前仲町にある焼肉屋のオジサンが経営しています。トリトン内にある焼肉屋(トラジ?)もこのオジサンが経営しています。このお店味が安定しません。いえばラーメン二郎の創業店もそうでした。昔は二郎の二階にあった雀荘にオジサン(総帥)自ら出前してくれたのであまり悪口はいえませんね(笑)ここは調理人が一定しません。それとなぜかほとんどがミャンマー人の調理人が作っています、何故なんだろう?ここの一番の欠点はキャベツです。鮮度が悪いときがあって臭いの不味いのって何で味見しないのだろうとミャンマー語で言いたいくらいです。あと木耳も当たり外れが多いいナ。それとスープがぬるいのです。ミャンマー人は猫舌?一時日本人の調理人がいたので、研修はどこでやるのときいたらそれはポッポ屋小伝馬町本店だそうで門前仲町の焼肉店ではないようです。そんなに研修は長くないみたいですね。ここまで読んでいると不味いように思えるかもしれませんが、そんなことはありません。今日みたいに美味しい日もあります、でもマレですけれどね(笑)。好きだからグダグダいうのです。最後にお店の入口の床の油のヌメリは綺麗にしましょう。何度も滑りそうになり恐い思いをしました。マンマ!)意味は多分お母さんのお魚かな?晴海トリトンにできました。東京都中央区晴海1−8−16電話番号:03-5547−2255味ですかナナ何とマジに美味しいですね。最初はネギペペロンチーノ@980です。ネギが多すぎるかもしれませんけれど、アリオオーリーオの重厚な味付けには決して多すぎることはありませんでしたネ(笑)そして灰干さばグリル@580です。これもさばの美味しさを十二分にかもしだしています。