18:06:33地震後、初めて買い物に行ってきたの。ガソリンスタンドもスムーズに給油でき、スーパーは予想以上の品ぞろえでした。今日のレシピは地震の日のお昼間に作ったもの。だしとスパイスの魔法<イタリアンソテー>を使って鶏のレバーと季節の野菜を楽しみました。鶏レバーは食べやすい大きさに切って添付のスパイス半量を入れた湯で下ゆでします。水溶き片栗粉を入れ加熱しとろみをつけます。別のフライパンにオイル(分量外)を引き鶏レバーと野菜を転がすように炒めます。野菜に火がとおったら2をからめて出来上がりです。【】はるさん~こんばんは♪そうでしたか、地震の日のお昼に作られた1品。美味しそうです(^^ガソリンスタンドもスムーズに・・良かったわ、ほっとしてます。胸が痛むほどな町並みでしょう・・早い復旧を祈ってます。【】はるさんこんばんは。地震の日に作られて、こんな大きな震災が起こるなって思わないよね。ニュースで入荷できないと聞いていたので、スムーズに給油ができたのはほっとしました。鶏レバーを先にスパイスで味をつける技、なるほどなと勉強になりました。癖が軽減するし、おいしくなるね。フレッシュヤングコーンは、今なんだね。多くの道内の方々が、味わえますように。ダリア、あのポンポンにそっくり。札幌市内、区によって被害の状況がずいぶん違うようで今日、走行したところは何も変わった様子はありませんでした。これからは節電と激減した観光客の呼び戻しが最大の課題となるようです。夏野菜のとタイトルをつけるはずだったのですがいつの間にか空気がひんやり..そぐわなくなってしまいました。こんばんは(^^♪そうなの、これを作って写真をパチリ。その夜中に大きな地震が来るなんてね。自然の力の恐ろしさ、いろいろと身にしみました。こんばんは(^^♪そうなの、これを作っているときにはまさかあんなに大きな地震が来るなんて思いもしなかった。ガソリンは数日前から並ばなくても買えるという情報があってね、しかも地震前よりお安いのは嬉しい!(^^)!レバーは大好きなのであまりクセは気にならないけどやはりこうして下処理すると食べやすかったです。子どもの頃ね、庭にたくさんダリアがあってね。そのような中でも美味しそうなものは輝いて見えますね。鶏レバーの下茹でするときにもスパイスとか使っちゃうんですね。このあたりが料理に差を生むのか...。うちのレシピだと沸騰した湯で下茹でしておわりなんです。血抜き、臭み抜きみたいなのも兼ねてるんですけど。捨てちゃうお湯にスパイスいれる勇気がなかった(笑)。地震、びっくりしました。わが家は無事、物流も回復、平時に戻りつつあります。こんにちは(^^♪このイタリアンソテーの調味液に添付されたスパイス、ちょっと量が多かったのでレバーの下ゆでに使いました。普段は生姜のスライスやセロリの葉を入れたりします。旨味が増すような..気がします(*^^*)手持ちのスパイス、消費期限までに使い切るのは難しいからよくこのような使い方をします。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。