もんじろう」などを手がけるグッドスパイラルグループだ。・しばらく先まで満席どの店も3500円程度のチェーン店価格でワンランク上の素材を使った料理が楽しめるため、予約が殺到。どんなものかと私も何度か予約をトライしたが、夜はどの店もしばらく先まで満席なため、ランチでしか利用したことがなかった。客単価は推定6000~7000円ほどで、同グループとしては既存店のほぼ倍の価格帯だ。客単価のせいか、奥まった場所にある立地のせいかはわからないが、3日前でもすんなり予約は完了。ウニ、A5和牛、ノドグロなど、高級食材を堪能させてもらった。器にもこだわりが感じられる。・飲み物は二世古など日本酒のみ頼んだのは、刺身盛り合わせ5種(大トロ入り)、いぶりがっこクリームチーズ、ウニのオムレツ生のりカニあんかけ(メニュー名の迫力がすごい)、黒毛和牛サーロイン炙り握り、ノドグロの塩焼きなど。お通しの野菜もトマト味噌で食べる凝ったものだった。飲み物は二世古など日本酒のみで。・自宅の晩酌用にほしい日本酒が入っていた金色の器は、自宅の晩酌用にちょっと欲しいかも。今回は講談社時代の先輩にごちそうになってしまったので、次回は自腹で訪問したい。