作り方1チキンは、皮はそのままで筋は綺麗に取り除いて、身の分厚いところには火の通りを良くするために切り込みを数か所入れておきます。お塩をひとつまもほど揉みこんでおきます。2フライパンか小鍋に印の材料を入れて、一度沸騰させておきます。3フライパンに、オリーブオイルを入れて(分量外)にんにくを潰してスライスし加えます。にんにくの香りが出てきたらにんにくを取りだし、一口大にしたチキンを、皮から焼いていきます。皮がカリッとするまでひっくり返さないようにして両面焼きます。4最後に2のバルサミコソースを加えて、強火で煮絡めて仕上げます。我が家の鶏つくねのたね。