お待ちいたしております。-----------------------------------------有機のお酒を造った理由-----------------------------------------南部酒造場は、ここ大野で酒造場を創業して百十余年、この地の誇る名水と酒米を最大限に生かした純米酒造りに力を注いできました。原料の酒米にはとことんこだわってきました。効率化を求めて、稲作に農薬や化学肥料などが当たり前のように使われていた時代に安全な米で「安心して飲める酒」を造りたいと考えていた九代目現当主の南部隆保は同じように「安心して食べられる、おいしい米」を作ることに情熱を燃やしていた地元篤農家と出会い有機酒米を使った花垣の「安心して飲める酒造り」が始まりました。2003年12月に国内で最初の「第三者・オーガニック認証機関」であるJONA(ジョナ)=日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会のJAS有機認定を受けました。全国で九番目、福井県では初めての有機認証を取得し1年ごとに更新し続けています。純米吟醸」が発売となり花垣の姿勢に賛同してくださった方々、健康志向の方々そしてこの味に魅せられたという多くの方に支持されてきました。「有機純米」の2種類を発売することになりました。地元で湧く水を使い、この地の気候風土にかかわって醸造しています。安全であること地元の素晴らしい自然をふんだんに詰め込むことそしておいしいこと。これが花垣の考える「有機」です。有機の原点に戻ることなのだと実感しています。健康、そして未来のために「小さな蔵の大きなこだわり」で南部酒造場はこれからも挑戦を続けてまいります。有機栽培の五百万石を50%磨きで醸した純米大吟醸です。した飲み口とやさしい余韻が広がる自然の美味しさ地元篤農家とのこだわりの一本です。今回はゴールドの化粧箱に入り「有機」にこだわった方へのご贈答にも最適です。お待ちいたしておりま〜す。-----------------------------------------有機のお酒を造った理由-----------------------------------------南部酒造場は、ここ大野で酒造場を創業して百十余年、この地の誇る名水と酒米を最大限に生かした純米酒造りに力を注いできました。原料の酒米にはとことんこだわってきました。効率化を求めて、稲作に農薬や化学肥料などが当たり前のように使われていた時代に安全な米で「安心して飲める酒」を造りたいと考えていた九代目現当主の南部隆保は同じように「安心して食べられる、おいしい米」を作ることに情熱を燃やしていた地元篤農家と出会い有機酒米を使った花垣の「安心して飲める酒造り」が始まりました。2003年12月に国内で最初の「第三者・オーガニック認証機関」であるJONA(ジョナ)=日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会のJAS有機認定を受けました。全国で九番目、福井県では初めての有機認証を取得し1年ごとに更新し続けています。純米吟醸」が発売となり花垣の姿勢に賛同してくださった方々、健康志向の方々そしてこの味に魅せられたという多くの方に支持されてきました。「有機純米」の2種類を発売することになりました。地元で湧く水を使い、この地の気候風土にかかわって醸造しています。安全であること地元の素晴らしい自然をふんだんに詰め込むことそしておいしいこと。これが花垣の考える「有機」です。有機の原点に戻ることなのだと実感しています。健康、そして未来のために「小さな蔵の大きなこだわり」で南部酒造場はこれからも挑戦を続けてまいります。有機栽培の五百万石を60%磨きで醸した純米酒です。やさしい口あたりとふっくらしたお米の旨みが広がる身体にもやさしい一本です。オススメ飲用温度は冷やして又は常温ですが、ぬる燗にしても味の幅が広がります。いろんな飲み方でお楽しみ下さい。