>>2013年12月21日イワイセウドン栃木県産イワイノダイチの手打ちうどんで伊勢うどんを作って食べてみました。軟らかめに茹でましたが、さすがに40分は茹でませんでした。丼に生卵を割りいれて、茹で上がったうどんを湯切りをしてザッと盛り、贔屓のみなみ製麺のたれをかけて青葱をトッピング、あとは混ぜて食べるのみ。軟らか麺ではなくても充分に伊勢うどんの醍醐味は味わえました。通称かまたまがありますが、それの応用だと考えれば邪道ではありますまい。うどんを打ったら、ちょくちょくやりましょう。29無断転載お断りします。あけましておめでとうございます。右回し(ろくろ)信楽土を貝殻で焼き締めた作品と染付磁器を主に制作しています。副業として、そば・うどんを手打ちし、販売しております。