2017-12-13金曜早朝、サウスキャロライナ・バースデー・バケーションから帰ってきました。ニューヨークは落ち着くわぁ(笑)旅行記は後日ちょろっと報告するとして、ごはん、ごはん。なんとなく全体に赤くて元気いっぱいでしょ?スイカとチーズのサラダが大好評だった野菜たっぷりおうちブランチです。オムレツはかなり半熟。ケチャップのかわりにパスタ用に作っておいたトマトソース。沿えは前日晩ごはんの残りのキヌアをお鍋にベジタブルスープストックをちょっと入れて再加熱して、できあがったところで細かく切ったマスタードグリーン(からし菜)を加えてさっと混ぜてから火を止め、フタして蒸らしたもの。赤い飲みものは、紅茶のかわりにハイビスカスティーを使った自家栽培コンブチャ。酸っぱくてほんのり甘くて微発泡。暑い日にはもってこい。こちらがダンナリン超お気に入りスイカ・サラダ。エクストラバージン・オリーブオイルとホワイトバルサミコ酢と胡椒とごく少量の塩を混ぜたドレッシングでミックスグリーンとベビー・スピナッチ(ほうれん草の若葉)を和えて、角切りにしたスイカを散らして、ゴルゴンゾーラチーズをちぎったのを散らしてできあがり。スイカとチーズの組み合わせとか、デザートじゃないお料理の一品になってるの、一瞬ぎょぎょっとするかもしれないけど、普通に美味しい(笑)だって、スイカって塩ふって食べたりする人も多いし、甘いけど水分が多くてさっぱりしてるし、クリーミーなもの、塩辛いものと相性がいい。スローライフ・ブログでは、過去にも●スイカのサラダとして登場してるけど、今回のホワイトバルサミコの方がおいしいかったし、スイカのしゃりしゃり感と、ゴルゴンゾーラのねっとり感という食感の対比もよかったです。スイカ道、またひとつ極め、満足ですた。焼きバナナとラムレーズンメープルシロップがけパンケーキこんがりとキャラメルっぽいバナナをのせたラム酒たっぷりのシロップがけのパンケーキ♪パンケーキの粉には、スペルト小麦粉、全粒粉を使った。スペルトの色がちょっと黄色っぽいので、仕上がりも少し黄色っぽい。ベークドエッグ・シチュー、バゲット入り窓外プランター・ガーデンでチャイブスが今、満開。咲いたので、切り花にしてテーブルに飾った。最新記事エコで節約!使い捨てラップの代わりに♪ビーワックス布ラップの作り方2018/5/14チョコ食べる人は必見!チョコレートの正しい味わい方8ステップ2018/2/13ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。シェフの訃報を受け、追悼リライト【後編】2018/1/22ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。