2017-12-14本日のランチ前に軽く農作業を。ベビーグリーンのミックスと、ルッコラを間引き、セージ、ミントの柔らかい葉を摘み、イエローペア・プチトマトと、普通のトマトのグリーンのやつを1個収穫。ここにホールフーズマーケットで買った赤いオーガニックの大きさバラバラの小さいトマト(グレープトマトかなぁ)を加えて、ゴールデン・バルサミックヴィネガーとエクストラバージン・オリーブオイルのドレッシングで和えてお皿に盛る。水切りしたモッツァレラをぽんぽんぽんと置いて、上からエクストラバージン・オリーブオイルをちょっとたらして、黒コショウをちょっと挽いたらハーブサラダのできあがり。これが収穫前のイエローペア。~☆☆先週からトマトばっかりブログに登場してる気もするけど、旬だし、うちでなったのを食べるの嬉しいしで、仕方ないのです。Mushroom)、モッツァレラチーズ。ポータベローって、普通の白いマッシュルームがただ成長しただけってご存じでした?今、グーグると、料理研究家ケンタロウさんのサイトに「日本ではなかなか売ってない」と書いてあった。ちなみに、ココに写真載ってますが、こんなに縁がきれいに丸まってるのは珍しいかも。だいたい直径12~3センチあるし、ころころした小さいマッシュルームとは別物みたいよね。呼び方いろいろですが、ポータベローって、大きくて噛み応えがあって肉っぽいので、ビーガン料理ではよくメインディッシュに使われる。オリーブオイルやガーリックとの相性が非常にいい。サンドイッチにすると超おいしい。Bakery」(sullivanstreetbakery.com)のスティラート。ホント、ここのパンは何食べても美味い!他にもニューヨークには美味しいとされるパン屋さんはあるけど、オーガニックじゃないので、しょっちゅうは食べない。小麦と大豆には特にナーバスな私です。アメリカは、遺伝子操作したものとそうでないものを区別してないので。後方に見えているのは、カラントがのったピザ。食べると踊っちゃうくらい美味しいのよ。ニューヨークに来たら、絶対食べて欲しい。パンが美味しいかどうかで、食事のクオリティ全然変わる。このベーカリー、うちの近所に出店、、、なんてことにはまずならないけど、オーガニック食品店やグルメ店とかできて、ここのパンを置いてくれたら、日々の食生活のグレード、一気にアップするのになぁ。残りもの集合、簡単スナック♪パンケーキ・ピザ週末は、パンケーキをよく作る。昨日は、そのあまったのんを使って簡単スナック、パンケーキ・ピザ。トマトソースも、その後ちょくちょく何かと使い回しするために多めに作っておいたものの残り。...ガーリックの壺焼きガーリック・トーストって、おいしいよね。...PREV窓際ガーデンをおしゃれにする計画・第1弾NEXTイタリア風プディング最新記事エコで節約!使い捨てラップの代わりに♪ビーワックス布ラップの作り方2018/5/14チョコ食べる人は必見!チョコレートの正しい味わい方8ステップ2018/2/13ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。シェフの訃報を受け、追悼リライト【後編】2018/1/22ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。