代々木とはまた違った趣きのスタイリッシュな空間。大沢さん:とにかくお店の主役は「お酒と音楽」。BARですから、美味しいお酒を提供するために専属のバーテンダーはもちろん、そして音楽を選曲する専任のミュージックセレクターをきちんと採用して運営しています。RYUさん:代々木と銀座のお店で棲み分けなどはあるんですか?大沢さん:明確な棲み分けはありませんが、どちらかといえば、代々木Villageには若い人が多い。銀座は場所柄、ちょっと大人っぽい方や外国の方が来店されています。銀座はオープンして2年経ちますが、特に外国人のお客様に好評で、自分の国でもこういうお店をやりたいという声も聞かれます。僕は海外のマネをしたつもりだったのですが、外国にもこうしたお店は意外と少ないようですね。個性やセンスの磨き方RYUさん:僕らはいつも大沢さんのセンスの良さに感心するのですが、センスはどのように磨き、さらにそれをキープしているのですか?大沢さん:探求心を常に持つようにしています。日本の音楽シーンでは、プロとしての活動が多忙になると、それでいっぱいになってしまって、新しいセンスを吸収できるチャンスが少なくなることが往々にしてあります。僕もプロになった当初は、こんな忙しいのかと思うほどで、いろんなものを作る合間に新しいものを吸収することが難しくなってきましたが、今でも能動的に新しい音楽を聴いたり、映画を観るようにしています。自分より後から登場した素晴らしい感性を持ったアーティストの音楽とこれから自分がやろうとしていることを比べながら音づくりを進めて行かないと、独りよがりな自己満足に陥ることもあります。センスを磨き続けるには、常に他と自分の作品を比べることで、客観的な目で自分のクオリティを肯定できることが大切だと思います。今の時代にやるべき音楽とは?RYUさん:そうした意味で時代とともにアーティストは変わっていくものだと思いますが、大沢さんがDJでプレイする時のポリシーなどはありますか?大沢さん:DJに関していえば、以前はかける場に合わせて音楽をプレイすることを求められるケースが多かったのですが、最近は昔に比べて音楽にアテンションされるケースが少なくなってきたので、逆に場の空気に合わせるよりも、自分のペースに持ち込こむようにしています。音楽全般へのスタンスも軸がブレてないように思えます。日本の1対1のおもてなし文化は海外でもスゴイと評価されますけど、音楽では大勢のオーディエンスを楽しませるのが得意じゃないと言われたりもします。そのあたりはどんな風に感じていますか?大沢さん:1対1のコミュニケーションなら、相手が望んでいるものを満たすことはできると思うんです。DJでは1対不特定多数となるわけですから、その人たちすべてを満足させることは難しい。いって最大公約数を取るわけにもいかず、「御用聞き」みたいではパフォーマーとしてはよくないわけで。「自分はこれなんです!」というアーティストとしての要素を好きになってもらうしかないと思っています。GROSSO」が13年ぶりに待望の再始動!RYUさん:そんな大沢さんに、一番影響を与えた音楽やアーティストは?大沢さん:僕が一番大きく影響を受けたのは、80年代のニューウェーブミュージック。80年代に青春を過ごしてきた人たちに共通するのは「人と違うことにアイデンティティを感じる人たち」という点。今の時代は、「共有」や「共感」がキーワードだと思いますが、当時は「俺とお前は好きなモノもセンスも違う。リスペクトし合おう!」という感じで、人と違ったカルチャーを持ち、それを互いに受け入れあうことに価値がありましたね。RYUさん:では、大沢さんがいま力を入れていることはなんですか?大沢さん:DJの仕事も好きですが、音楽を作る方に戻ってきています。正直にいうと、この10年間くらいは、日本の音楽シーンに対して悲観的だった部分もあったのですが、最近は、音づくりの原点に立ち返って、もう一回チャレンジしてみようと気持ちが強くなってきました。結局、続けなければ何も変わらないと思うんです。GROSSO」のプロダクションを再始動したところなんです。僕らがモンドグロッソのサウンドに初めて触れた時、とてもキラキラしていて、こんな才能が眠っていたのか!と驚いたものですが、それが再び聴けるというのは、非常に楽しみです。大沢さんにとっての「大人の年の重ね方」RYUさん:年を取ることについて「中古車ではなくクラシックカーになる」というのが僕個人のテーマなんですが、年の重ね方について何かこだわりはありますか?大沢さん:これまでは年齢をあまり意識せずに音楽活動を続けてきましたが、50歳を目前に控えて、人生を逆算して考えるようになってきました。やりたいことはたくさんあるので、限りある時間の中で、音楽家として何を創って残すかがこれからの重要なテーマです。生き方の美学なんて大げさなものはありません。「無知の知」という言葉があるように、これまでのキャリアや知識にこだわらずに、常に新鮮な感覚を大切に前進していきたいと思っています。音楽の情報ひとつをとっても、今は動画サイトに無数の楽曲があふれていますが、誰かがそれをキュレーションして誘導してくれないと好きな音楽やアーティストと出会うことは難しい。自分の手元にある1枚のレコードの方が価値のあることだってあると思うんです。今は、海外と日本の音楽シーンを比較すると大きなギャップを感じます。日本では、これが聴きたいというリスナーの要望に、クリエイターが寄りすぎている気がします。自分の好きな音楽で突っ走る人が少なくなってきて、少し寂しい。