生姜の旬は6~8月の夏!生姜の旬は6~8月の夏です。通常、生姜と言えば根生姜のことを指します。根生姜は貯蔵されたものが通年出回りますが、最もおいしい時期(旬)は6~8月の夏になります。葉生姜は生姜がまだ若い時期に収穫するため、旬は生姜よりもやや早く、6~7月ごろとなります。生姜はカラダを温める効果があることから、冬のイメージがあるかと思いますが、実際の旬は夏になります。ちなみに、生姜以外に夏に旬を迎える野菜はきゅうり、ゴーヤ、トマト、オクラなどが挙げられます。ちなみに、美味しい生姜の特徴はかたく、ふっくらとした形のものです。参考にしてみて下さい。