フランチャイズ開業支援メディア掲載お知らせお問い合わせ為せば成る為さねば成らぬ何事も。料理の技術・知識、そして人間育成まで教育指導改革担当しています。「改革・革命を起こしてくれ!」と言われたことがキッカケ​​レストランバンクに入社したらこれは約束できる!ということ料理の基礎知識がしっかり身に付く。「なぜこうするのか」という背景知識まで分かりやすく教えます!また、教えた料理を忠実に再現できる時はしっかり誉め、斬新な】意見にはべた褒めします。斬新すぎる意見でも、こうするのが当たり前と頭ごなしにアドバイスはしません。実は自分で独立したこともあり、また大きな組織にいたこともあります。広い経験の中で大将は社員・スタッフのことを一番に考えていることがわかるし伝わる。とすべての行動力を尊敬しています。