NHK「きょうの料理」で放送されたおすすめ料理の基本レシピや簡単で便利な献立をみつけよう。おいしいレシピを見つけよう。天草を原料とし、カロリーが低い寒天は、お菓子づくりによく使われます。水で戻して牛乳や抹茶、フルーツなどの材料と一緒に固めれば、ぷるぷる食感のプリンやゼリー、羊羹などのデザートに!もちろん、寒天は美味しくてヘルシーなおかずにもなります。さまざまな形に姿を変える、寒天を使った料理のレシピをお試しください。抹茶風味に黒みつのコクときな粉の香ばしさがよく合います。ポイントは寒天を冷やし固める前に、抹茶液とよく混ぜておくことです。砂糖ごまたっぷりの煮豆あんをさっぱりしたしょうがかんにかけた大人好みのおやつ。他シンプルな素寒天の切り方を変えると食感も変わり、いろいろなものに混ぜて使うことができます。しょうが磯の香りいっぱいの一品。ヘルシーなのでダイエット中にもおすすめです。かにかまぼこちぎった棒寒天にごま油ベースのドレッシングがしみ込んだ春雨サラダ風の味わいに。オクラの食感がアクセントになります。しょうゆシンプルな素寒天をつくってストックし、いろいろなものに混ぜて使うことができます。ハム水で戻しただけの棒寒天は、ふんわり&シコシコの新食感です。ドレッシングがしみ込んで、野菜サラダのおいしさを広がります。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。