水牛モッツァレラチーズファンド。なんと北海道で水牛を飼育して本格的なモッツァレラチーズを作っています。投資家特典として送られてきたモッツァレラチーズががこちら。ビニール袋に入っています。5口なので5個入っていますが、安っぽいチーズが大量に送られてきたらどうしよう、という心配をよそに、非常に本格的でおいしいモッツァレラチーズが5つ送られてきました。袋から出すとこんな感じ。左は大樹農社のパンフレットです。このモッツアレラチーズを使ったカップレーゼがこちら。季節的にバジルがないので、自家製のジェノベーゼソースを使用しました。