少人数制の国産小麦を使った自宅パン教室です。メニューはイースト・天然酵母あり。今日から4月!今月もよろしくお願いします。上級のエピと湯種食パンの試作。エピも加水減らして73%くらいにしようかと。これなら扱いやすく、初めてフランスパン生地の成形する人もできそう。湯種食パンは、加水80%(湯種分含む)まで減らしたのだけど、これでも捏ねるの生徒さんは大変かもしれない。減らそうか、どうしようか。←結局87%ほどに増やしました今月から6月頭まで、教室にいらしてくださった生徒さんに嬉しいお土産が付きます!一番下に写真を載せましたが、MAILLE(マイユ)ハニーマスタードの120gを1瓶!!私もマイユのマスタード大好きです(^^)それから、ウタマロキッチンの食器洗剤、こちらは試供品サイズのミニボトルを1つプレゼントします。どちらもなくなり次第、終了となります。ポテトチーズ31日(火)(満)以外の日はご予約可ご希望メニューでレッスン予約は、日にちのみの日と、14時〜のご予約になります。5月の基礎メニューは、ポテトチーズ、ツイン・ソフト、パン・オ・レ、イングリッシュマフィンよりお選びください。赤文字の日は体験レッスン可(初めての方500円引)各クラス半分以上、受講済みで、次のクラスを受講できます。レッスンに空きがあれば、満たしていなくても、受講が可能です。他10時〜と14時~。土曜は4歳の娘を同席させていただいています。川崎市宮前区の自宅でパン教室を開講しています。国産小麦を使い、安心で美味しく、次の日もしっとりとしたパンを作る方法をお伝えしています。