株式会社塚本です京呉服をはじめ、お着物のことならお仕立てからお直しまで、お気軽にご相談下さいませ。梅も見頃ですね2020.02.16ちょっとバタバタしておりまして久しぶりのブログになってしまいスイマセン。今日は一息入れるために、ゆるいブログにします(笑)京都はちょうど梅が見頃です。新型コロナウイルスの影響で梅を見に来られる方も少ないんじゃないでしょうか。ここ近年は外国人観光客が多すぎて観光地には出来るだけ近づかない様にしている私(苦笑)同じこと言ってる地元民は沢山いると思います。ニュースによると、嵐山とかもガラガラで今が観光のチャンスとか昔の京都が戻ってきたとか。そんなコメントや報道は不謹慎だとか批判もけっこうあるみたいです。いえば梅ですよね息子や娘の受験のときにはお参りに行って、帰りに老松でお菓子を買うのが定番のコース天神さんでは梅苑が公開されていて、もうすぐライトアップも始まります。本来なら梅の上生菓子を食べたい所なのでしたが、近所の大丸で買ったので日持ちするお菓子(笑)菅公梅は麩焼きのせんべい、サクサクとして美味しい紅梅の方はほんのり梅の味がします。寒梅餅は見た目通り、梅味のお餅というか求肥というかやっぱりここのは美味しいな~花より団子の私です仕事始め2020.01.07昨日より仕事始めでした。午前中は取引先、関係各社の皆さんが挨拶に来て下さいます。午後からは今年最初の買い付け今日から来週にかけてメーカーさんも初売りが多いです。木乃婦さんのお弁当をご馳走になってしまった(大汗)お蔭様で良い品を仕入れる事が出来ましたが、中々厳しい時代で借りには来られるが買ってはもらえないそう。商品も作り手も少なくなっていくのに寂しいもんです。2020年オリンピックイヤーですから弊社もいつも以上に頑張って新商品を発信していこうと思います。皆様今年もご贔屓に宜しくお願い致します。毎年こちらは堪能しているのですが、今年は投稿し忘れ(苦笑)そう言えば、去年紅葉の上に小豆が二つのって違う呼び名になっていましたが今年は元に戻ってます。これの方が絶対綺麗なので元に戻って良かった(笑)和菓子もコラボが多いですね2019.12.14実は、忙しくてブログにアップし忘れていたお菓子が多数あります。末富とジャン=ポール・エヴァンのコラボ「HANA」11月中の期間限定でした。中の餡がチョコと思ってたのにこんな感じとは!?ご馳走様でした。元祖と言えば「大藤」ですよね。江戸時代の終わり頃、京都御所で料理方を務めていた大黒屋藤三郎の手で誕生した千枚漬け慶応元年に御所勤めを、大黒屋の【大】と藤三郎の【藤】から『大藤』と屋号を定めて売り出されました。五代目末莉さんのご好意で今年も「初もん」頂きました。美味しい!これからのシーズン、買うのに迷ったら是非こちらで買ってあげて下さい(笑)やっとLADUREEに2019.10.02先日娘と新しくオープンしたLADUREEに潜入して参りました。京都限定の「ヤツハシ」と「マッチャ・キョウト」は押さえときました。2階、3階がカフェなんで入りたかったのですが、とても並ぶ気にならない行列でした。先日同級生が今年初の栗おはぎを持ってきてくれました。昔からブログをご覧頂いてます皆様には、この時期お馴染みですよね(笑)京都の銘菓「くりや」さんのこの時期限定のおはぎ店名から「くりや」なので栗に特化したお菓子屋さんというのは感じますよね。栗納豆の「金の実」は昭和3年に皇室のご用命を賜れたことで有名です。この栗おはぎですが、初めての方は中に栗が入ってるの?とか言われますが外の餡が栗なのです。中は一般的なおはぎと一緒のもち米ですが、外の餡が餡子やきなこと違い、簡単に言うと栗をペーストした感じの栗餡なのです。純粋に栗の甘さだけで作られてる感じですし、とても可愛い大きさなので何個でも食べられる感じ(笑)いつまで販売期間はお店に聞かないと分かりませんが、今なら絶対大丈夫ですので気になる方は是非食べてみて下さい。数に限りがあると思いますので、予約されてから買いに行くのが安全ですね。「食欲の秋」困るなぁ~(苦笑)お久しぶりです。2019.09.28しばらくブログの更新が止まってしまい失礼しました。増税前の駆け込み需要とは違いますが、通常のご注文意外に婚礼や振袖等でお急ぎのご注文が重なって大忙しの9月でした。去年までの9月は暑さが厳しくて中々着物と言う感じだったのですが、今年は嬉しい悲鳴です(笑)これからは落ち着いて通常業務に戻れると思いますので、どしどしご依頼下さいませ。新入荷もたくさんございますので頑張ってご紹介していきます。どちらもお馴染み二條若狭屋さんの上生菓子お味はもちろん、見た目も美しい着物も和菓子も季節を楽しみたいですね四季のある日本に感謝です。旧暦の6月末に行われる「夏越の祓」は、半年分のケガレを落とす行事で、この後の半年の健康と厄除けを祈願します。新暦に移った現在でも、6月30日ごろ茅の輪くぐり等が行なわれている伝統行事です。京都では「夏越しの祓」の日に食べる伝統的な和菓子でしてういろうの上に邪気を祓うあずきがのった三角形のお菓子で、三角形は削りたての氷を表しています昔、宮中では旧暦6月1日に「氷の節句」が行われていました。冬にできた氷を山間の氷室(ひむろ)に貯蔵しておき、そこから取り寄せた氷を口にして夏を健康に過ごせるよう祈るというものです。庶民にとって氷は高嶺の花。そこで氷をかたどった三角形の生地に厄除けの小豆を散らしたお菓子が作られたのです。「水無月」は庶民の氷へのあこがれからできた銘菓。現在では夏越の祓の日の和菓子として親しまれています。これを食べないと7月を迎えられない、京都人の性ですね(笑)二條若狭屋「早苗きんとん」と「青梅」2019.06.08いつもお世話になっている二條若狭屋さん。冷菓が美味しい季節になってきましたが、やはり上生菓子は毎月楽しみ。目で楽しみ、舌で楽しみ本当に和菓子って素敵です。夏柑の雫とあゆ2019.06.01冷菓が美味しい季節になって来ました。毎年お馴染みの二條若狭屋「夏柑の雫」お店に伺った時にふるまって頂きました。毎年これからの季節のおつかいものに買わせてもらってます。年によってまちまちですが、8月の夏ミカンがなくなるまで作っておられます。ご覧の皆さんも是非買ってあげてくださいね。北山本店は遠いし、カフェはかなり並ばないと駄目。こちらのお店は、もちろん並ばないと駄目ですが本店ほど待たなくても大丈夫。隣に茶寮都路里もあるのですが、祇園のお店と比べたらこちらもまだまし(笑)どちらも京都らしい雰囲気を楽しみたいなら本店に行かないと駄目ですが、スイーツを楽しみたいだけなら伊勢丹の方が並ぶ時間が少なくて済みます(笑)空いてる時間を狙ってどうしても夕方に行くので、パンケーキはいつも売り切れパンケーキ食べたい方は出来るだけ午前中に行った方が良いですね。いつもはミニパフェとケーキのセットを頼むのですが、この日はケーキまで売り切れ仕方ないので佐藤錦のフルサイズパフェを2つ頼んだのに、それもラスト1でしたツイてる様な、ツイてない様な(苦笑)娘はホクホク顔で佐藤錦のパフェを平らげてましたので、まあ良しとしましょう(笑)「岩根つつじ」と「花しょうぶ」2019.05.14二條若狭屋の上生菓子「岩根つつじ」と「花しょうぶ」どちらもこの時期、5月6月の季節を感じさせるお菓子です。「つつじ」は先日観に行った蹴上浄水場は満開でしたけど、植物園に観に行った菖蒲はもう少し先の方が良いでしょうね。思われるのではないでしょうか?私も詳しく無いのですが、山などの岩肌に咲くつつじで平安時代から和歌にも沢山詠まれたそう。画像で見ましたが、私達が普段みている垣根のつつじとは趣きが違いますね。前回はふわふわ系の人気パンケーキを注文したので、今回は普通もっちり系のパンケーキチェリーブロッサムパンケーキとリンゴのコンフォート今回も焼きあがるのに20分程かかると言われたので、どちらにせよ20分はかかると言う事ですね(笑)もちろんどちらも美味しかったです(笑)ウナギの寝床のお店で、奥まで広くて席もそこそこあるのですがラストオーダー前でもいっぱいでした。むらじ室町店」に行って参りました。祇園のお店はメディアで有名だったので知っていたのですが、実際には行った事無し。女性店主で檸檬ラーメンがよく取り上げられていました。昨年?に近所の室町店がオープンして一度行ってみようと思っていたのがやっといけました(笑)室町蛸薬師の角、古い洋館をリノベーションしたお店。4人で行ったので2階のテーブル席へ注意しないといけないのが、カウンター席にお客さんが座ってると、二階へあがる階段に行くのが狭くて大変(苦笑)そして急で狭い階段をのぼらねばなりません(笑)このお店の前はノート屋さんが数年お店を出してはりましたが、もともとは散髪屋さんでした。生まれた時から近所でしたので、私のイメージではここは散髪屋で隣は友達の料理屋ですが、両方変わってしまってます(苦笑)さて肝心のラーメンに参りましょう。こちらはお得なセットメニューがおススメで、焼き飯と抹茶アイスの付いてるコースにしました。お味の方ですが、我が家の感想は普通に美味しい(笑)京都ラーメンらしいパンチのある味を求めてる方には物足りないかも知れませんが、これはこれで美味しいです。旭や天下一品の様なラーメンでは無いですが、是非ご自身でお試しください。抹茶アイスが本格的な味なのには驚きましたが(笑)朝掘りのタケノコ2019.04.13この時期おつかいものに朝堀りのタケノコをたまに買います。京都の旬のものですからね~いつも利用するのが三条寺町の「とり市」11時頃に行くと京都洛西の朝堀りタケノコが買えます。お店の方に相談して予算の中で一番良いタケノコを選んで貰います。そりゃ高い方が見た目も良いですが、予算ってものがありますからね(苦笑)程々の金額で見た目が一番良いのを選んで貰いました(笑)本当は直ぐにあく抜きした方が良いのですが、進物の場合はどうしても翌日になりがちですよね。梱包して下さるので、そのまま冷蔵庫に入れてタケノコを冬眠状態にしておけば翌日でも全然大丈夫だそうです。翌日はクーラーボックスに入れて持っていきます。さゝ木と言った方が分かりやすいかな?(笑)その天ぷら圓堂ですが、近くに二店舗お店があります。カウンターや個室、茶室など席が選べるのです4人だったので個室を要望どの店に行けばよいのかと予約の時に聞くと「とりあえず本店に来て頂いたらご案内します」との事こんな感じで本店の前にお店の方たちが待っていてくれます。私達は向かいのお店に案内してもらいましたが、雨の日だったらお店の方も大変ですよねこの日はお天気で良かった(笑)折角なのでコース全品を画像でご紹介致します。先付けから順番に持ってきて頂けるのですが、けっこうな品数でお腹いっぱいやっぱり揚げたての天ぷらは最高です。お昼は2種類のコースのみ時間も決まっていて、11時半からと13時半から部屋の中は静かやし、料理は美味しいし、値段もそこそこやし(笑)普通祇園で天ぷらを食べたらびっくりする値段に思ってましたが、こちらなら大丈夫。ほんま天ぷら圓堂、おすすめです。桜ネタも今週まで?2019.04.10週末にわざわざ花見に行きましたが、意外と近所の桜も綺麗です。学校や公園にも見事な桜がいっぱいこの時期花粉症で苦しむ私ですが、診察に行く近所の病院にも綺麗な桜が病院って行くのは好きじゃないですが、玄関のこの桜は毎年楽しみ桜の花の花粉のアレルギーは無いはずなので診察終わりにゆっくり見物しております(笑)私は、花より団子と言うか花も団子も楽しみたいタイプお酒より団子かな?先日投稿しました二條若狭屋さんの「しだれ桜」以外にも「桜だより」や「吉野」といった上生菓子がこの時期楽しみでした。桜も終わってGWに近づいて来ましたね。寂しい気もしますが、新しい始まりでもありますし気分新たに頑張ります。梅園のみたらし団子2019.04.06久しぶりに梅園のみたらし団子を買いました。亡くなった祖母も学生時代から良く訪れていた老舗の甘味処10年位前に自宅町内に支店のカフェが出来て、当時は近所の人の憩いの場所でした。観光客が並ぶようになってからは、地元の人間は行けない状態に(汗)ちょくちょくテイクアウトで買っていたみたらし団子も忙しそうやし買いにくくなりました(涙)そんな事で最近買って無かったんですが、大丸の地下で催事されてる所偶然行ったので久しぶりに購入やっぱり美味しいです(笑)写真撮影の為、ちゃんとお皿に載せておりますが本当は違います。タレがたっぷりありますので、リラックマのミニどんぶりに移します。うちの家族は気にしないので、二度付け三度付けでたっぷりタレを付けて堪能します。良い子は真似してはいけませんが、凄く美味しいです(笑)二條若狭屋「しだれ桜」2019.04.05昨日は東京からのお客様でした。良いお天気だったのですが、ここ数日花冷えで寒いお着物を選んで頂いた後、京都観光のご予定との事でしたが寒さは大丈夫だったでしょうか。今日から気温もぐんぐん上がるそうなので観光の皆さんも一安心ですね。二條若狭屋の「しだれ桜」この時期は毎年買う美しくて美味しい上生菓子です。平安神宮の紅しだれコンサートも昨日から今週末まで4日間の開催です。今年は観にいこうかと思っていましたが、当日券が残っているかな?ただ年々人の多い場所に行くのがおっくうになってきておりまして(苦笑)近所の桜も綺麗やし、それで十分な気もしてるワタクシです(笑)笹屋伊織のイオリカフェ2019.03.30気候の良い観光シーズン近所のカフェはどこもいっぱいちょっとお茶をしたいなと思っても並ぶのが嫌で我慢する事が多いです。京都大丸の中のカフェ休日の3時くらいなんてどの店もいっぱいで並んでます。笹屋伊織のイオリカフェ京都らしい抹茶のスイーツが美味しいですし、今回は季節限定のさくらパフェも美味しかったです。場所的に気が付かない人が多いのかも?和菓子と佃煮のお店が集まってるコーナーがあるのですが、その一番奥にあるのでわざわざ奥に用事で行かないと分からない。想像ですが(笑)お彼岸2019.03.23先週末からPCが広げられない忙しい日が続き久しぶりのブログです。数年ぶりに河豚のコースを堪能したのですが、次食べれるのは何年先になるのか(苦笑)広くてお庭も綺麗なお店なんですが、昨年の災害補修?が続いていて工事中のお庭でちょっと残念そして外国人観光客が多かった~まあ、今はどこもそうですけどね(苦笑)わりにリーズナブルな価格のランチもあるのでグループで気軽に行けるお店です。場所も繁華街に近く便利ですし、けっこう広いので急な予約も取りやすい(笑)良かったら行ってみて下さい。SIZUYAPAN2019.03.16愛知県の友人が「志津屋のあんぱん買おうと思っるのやけど美味い?」と聞いてきました。「カルネ」は昔から京都人に愛されてる馴染みのパンです。そんな志津屋のあんぱん専門店「SIZUYAPAN」が手土産に人気なのは噂で聞いていました。しなもんあん」が一番人気パン生地も工夫がしてあって、我が家では黒パンベースがいちばん美味しいという意見でした(笑)従来のあんぱんのイメージとは全然違いますが、あんぱんには間違いないです。1個220円~300円くらいですので、高いか安いかはご自身で判断ですね(笑)確か5個以上で箱に入れて貰えるはずですので、ちょっとした手土産には良いと思います。お雛祭り2019.03.03本日は桃の節句「雛祭り」ですね娘が小さい頃はちらし寿司を作ったり、友達を呼んで雛祭りを楽しんだりしておりましたが、近年は雛人形を出すのが精いっぱい(苦笑)昔あった段飾りはとても飾る場所が無いので、娘にはお内裏様とお雛様のみ。そりゃ広い家なら立派なのを飾りたいですが現実は厳しい(苦笑)しかしなんとか毎年出して飾っております。近くて美味しいので、人とお会いしてお昼時になるとちょくちょく使わせて頂いております。いつもこのコース手ごろなお値段で鶏料理を堪能出来ます。急に電話して伺ったのでお店のご主人には慌てさせてしまいましたが、親切にして頂き美味しくよばれました(笑)ふと思ったのですが、「よばれました」って一般的な言い方じゃないですね(苦笑)「よばれた」=「呼ばれた」が普通ですもんね。私が使った「よばれた」は、「ご馳走になった」と言う意味。「およばれに行く」と言う言葉も使います。「ご馳走になりに行く」と言う意味です(笑)これ、京都人独特の言い方なのか?はたまた我が家独特の言い方なのか?TVのケンミンショー等を見ている時に京都独特の文化などを紹介する時がありますが、見ていて「それは違うわ~」って思う事も良くあります。京都も梅が見頃で春らしい日も増えて来ました。【梅だより】いつもお世話になってる二條若狭屋さんの上生菓子です。「梅ごよみ」は外郎の梅をたくさん載せて、「梅だより」は竿菓子。見て、食べて、季節を感じる四季のある日本ならではの文化ですね。和装も同じ見て、着て、季節を感じて頂きたい。3月からは「桜」がおススメ桜の帯が二本入荷致しましたので、次回のブログでご紹介しましょう。一応義理チョコ貰いました(笑)お互い負担になるので年々出来るだけやめてるのですが、やはり貰うと嬉しいもんです。京都の町家を改装した流行りのカフェです。店内に入ると京町家特有の「ウナギの寝床」でけっこう広い二階もあるからパーティーにも利用出来るみたいです。太る以前に糖尿病が心配で・・・(汗)恵方巻2019.02.05昨日のブログの続きです節分と言えば、恵方巻これは大阪発祥らしいですが、もう最近は食べないといけない様なイベントに(笑)豆まき、鰯と柊よりも宣伝してますよね。我が家でもお寿司屋さんと魚屋さんが必ず注文を取りに来るので、仕方なく食べてます(苦笑)バレンタインのチョコの様に、色々と趣向を凝らした物を増えてる見たいですね。そこで丁度土曜日に愛知県へ営業に行ったとき、面白いチラシを見せて頂きました。7,580円さすが名古屋と言うか、京都では絶対売れない価格(笑)名古屋の友人に聞くと、栄の歓楽街で飲みに行く時にお姉さんへのに手土産に買う方がいるそうです(笑)勉強になりました(苦笑)「しののめ」のじゃこ山椒ジンジャー2019.02.02本日は久しぶりに購入した「しののめ」のじゃこ山椒をご紹介致します。寺町店が出来てからは近くて買いやすくなりました。大阪の塩昆布、明石のいかなごのくぎ煮みたいなもんです(笑)京都では祇園の「はれま」さんが有名ですが、いっぱい作っておられる店はありますので好みも分かれますね。こないだ友達は、鞍馬の林さんが大好きと言ってました(笑)我が家では昔から「しののめ」あっさりした上品なお味が好きで良く買っております。他の店のも食べますし、スーパーオリジナルのでも美味しいのはあります。おすすめで紹介するならこちらかなと(笑)今回は期間限定のジンジャーしか無くて買いました。生姜がピリリときいてますが、そんなキツクないので違和感なく食べられます。これはこれで美味しいのですが、私は普通の方が良いですね(笑)近所の洋菓子店シエ・ラ・メールとコラボした山椒メレンゲピリリと山椒の風味ですが、甘くとろける不思議な感覚こちらも話のネタにおすすめです(笑)鶴屋吉信の「福ハ内」2019.02.01本日はこの時期にぴったりのお菓子をご紹介致します。お菓子に表現したという「福ハ内」。招福の願いをこめた縁起のよいお菓子です。品のよい甘さの白あんを包んで焼きあげたもの。特製の木箱に「ます」を模して詰合せしており、「ますます」繁盛しますようにと思いをこめて作られてるそうです。受合申す(美味と長寿を授かる)」との賛を添えたおめでたい掛紙。2月3日節分までの販売だそうです。ル百足屋町ご来店いただく場合も完全予約制をお願いしております。恐れ入りますが、まずは、お電話でお問い合わせください。祇園祭の際には、新町分室の方で店頭販売をしております。お気軽にお立ち寄りください。京都市新町通り錦小路上ル百足屋町MAIL:info@kyo-tsukamoto.co.jp。