スパイスジャーナルようこそ!コンセプトは「スパイスが紡ぐ味と人」。2010年3月に日本初のスパイスカルチャーマガジンとしてvol.00を創刊。その後2015年1月(vol.17)までにおよぶ全18巻の構成となっております。リアルなスパイスをテーマに、より自由に、さらに幅広く、斬新な企画を続々と打ち出し続けてまいりました。オンラインショップhttp://club-thali.ocnk.net/取扱書店(一部オンライン販売あり)定価600円+税*vol.00~05,07,08は286円+税。vol.06は381円+税。1冊:¥600+税A5/フルカラー/本文64ページ*vol.14は完売いたしました。*vol.09、11は残り僅かです。THALI』または取扱店にて販売中。THALI』オンライン限定品となります。*vol.17は2015年1月末に完成後お送りします。*vol.00はおかげさまで完売となりました。THALI”ご購入方法いろいろオンラインショップからhttp://club-thali.ocnk.net/メールからsj@osaka-spice.netファックスからファックス番号:06-6873-0715ファックス申込書(PDF:134KB)取扱店へお申込みの流れお申込者様のお名前、ご住所、電話番号、メールアドレス、ご注文内容をお知らせください。こちらからご案内を返信いたしますので、所定の口座に合計金額をお振込みください。ご入金の確認をしましたらその旨のお知らせをお送りし、スパイスジャーナルを発送いたします。*振込手数料はお客様のご負担にてお願いします。you)スパジャー取扱店リストその他の取扱店については以下をご覧下さい。vol.16生姜ってなんだ!?見る、聞く、触る。vol.15日本に存在した!コリアンダーを当たり前のように食べている地域が。vol.12小さなコンロとまな板ひとつ。※残り僅か!5人+αのオカンの肖像。日本のペッパーとはこれのことだった。関西の誇る料理人5人からの料理提案。※残り僅か!すべてのアジア料理ファンに贈る渾身の一冊。Dr.Tagaと共に風邪と戦うおいしいスパイス料理の処方箋8を提案。vol.06国境なき独創のスパイス料理48品ずら~り!(2011年7月25日)特別定価381円+税*付録は奇数号につきます。vol.05山や川のおかげです。河原にスパイスのある食卓を作る。vol.04『スパイスのある食卓』第3弾は沖縄Live!(2011年2月8日)286円+税*付録は奇数号につきます。vol.03『スパイスのある食卓』好評につき第2弾!(2010年11月8日)286円+税*年間購読の場合はカレー粉付!全32ページ・フルカラー・A5いろいろあって紙が厚めの高級タッチ。286円+税*付録は奇数号につきます。全40ページ・フルカラー・A52011年用の企画を、みなさんの熱望により緊急前倒し。286円+税*年間購読の場合はカレー粉付!全32ページ・フルカラー・A5エッセイ、紀行、料理、ヨーガ、そして化学。スパイスが薫る楽しい内容ばかりです。旧友ムジーブとのインドの田舎珍道中。鍵はグリーンカルダモン。Journal編集長のカワムラケンジが主宰するスパイス料理研究所の名前。国やジャンルにこだわらずスパイスをキーワードに幅広くとらえ続ける。現在は、料理研究やレシピの作成、スパイスブレンドなどのプロデュースなどを行っている。プロフィールスパイスジャーナリスト。趣味は近所の家の食巡り。パチンコ中毒の主婦や長距離トラックの運転手、その他キワモノなどがあつまる裏町の大衆中華料理店がメインの修業場。その後、スポーツクラブのラウンジや築地魚河岸、バーの経営などを体験していく中で、ライター・料理デザイナーとして活動開始。