Fujiiラジット(L’ajitto)とはフランス語で「隠れ家」の意。Kamishima300年前に創業した千代本は、イタリア系イギリス人、ベアトが、150年前に撮った平潟湾の写真『平潟湾の風景』に写っている。Fujii京料理の最後を締めくくるご飯にはこの京野菜の漬け物が欠かせない。春は菜の花やタケノコ、夏は茄子、秋はすぐき、冬は大根など、四季の旬の素材を用い、漬け方も糠漬け、塩漬け、麹漬け、酒粕漬け、さらに味噌漬けなど種々に工夫されて作られる。帰りの旅行鞄が多少重くなっても、桝悟の京漬物は詰めるだけ詰めて帰る値打ちがある。奈良漬けは絶対に外さない。YANAGIDA「刺・焼・揚」の「なまずづくし」の料理が味わえる名店。吉川の郷土料理「なまずのたたき揚げ」は、外は香ばしく、中はふわふわ。TravelをフォローするJapanTravel.comは訪日外国人向け観光情報メディア。日本各地の情報を多言語で発信しています。日本の魅力を再発見してみませんか。K.K.×お問い合わせありがとうございました。ご質問やお問い合わせについては、下記よりご連絡ください。