“5つのこだわり”さんわの名古屋コーチンはなぜおいしいのか。まで、すべてを自社一貫体制で行うことにより、そのこだわりを随所に詰め込めるから。いつの日も、最高の安全と、最高の美味しさをみなさまへお届けしています。farmsすべての鶏に目が届く。さんわの飼育は、子育てと同じです。調整することができ、かつ鳥インフルエンザ対策に有効なウィンドレス鶏舎を採用しています。配合飼料にもこだわり1羽1羽に飼育員の目がしっかり行き届く規模の農場で平飼いにすることで、名古屋コーチンにストレスを与えることなく大切に育てています。)で、1羽1羽丁寧に飼育をしております。鳥インフルエンザ等、万が一の事故に備え、産地を愛知県、岐阜県の2ヶ所に分散して飼育をしております。愛知県の産地~岐阜県の産地までは100km以上。野鳥など外部からの侵入を防ぐため、ウィンドレス鶏舎で、平飼い飼育をしております。調節することができるウィンドレス鶏舎でストレスを与えない名古屋コーチンに適した環境を作りだしております。とうもろこし、大豆を主体とした植物性飼料を使用しています。体内から健康な鶏を育てるため、飼料に微生物発酵資材(オリゴ糖、ステビア、米胚芽など)を与えています。法定伝染病を発生させないためのワクチン投与は確実に行っています。オスは鳴き始めの頃、メスは卵を産み始めの頃を出荷のめどにしております。鶏糞を手で触って、消化器官の状態を知り、鶏全体の健康状態を判断しております。1坪33羽以下の平飼いで、鶏にストレスを与えない、伸び伸びとした環境で大切に育てています。雄が雌を傷つけるのを防ぎ、良質な肉質を維持するために、雌雄別飼育をしております。数ある地鶏の中でも唯一の100%血統。噛みしめるほどに溢れ出すコク、噛むたびに音がするほど引き締まった食感そして濃厚な卵の黄身。名古屋コーチンは、日本三大地鶏の中でも王様と讃えられています。種鶏場では名古屋コーチンの原種鶏を愛知県が一元管理し、ブランドを守っているため、安心して購入していただけます。ふ化場では、温度・湿度を自動制御にて健康なヒナが生まれるよう管理。徹底した健康状態のチェックを行います。)で、1羽1羽丁寧に飼育しています。鳥インフルエンザ等、万が一の事故に備え、産地を愛知県・岐阜県の2カ所に分散している為、産地間の距離は100km以上あります。野鳥など外部からの侵入を防ぐため、ウィンドレス鶏舎で平飼い飼育をしています。調整することができるウィンドレス鶏舎でストレスを与えない名古屋コーチンに適した環境を作りだしています。コーチンはデリケートな鶏なので、愛情を注いで飼育しています。旨い名古屋コーチンを作ることによる食文化の継承と地域社会への貢献がライフワークとなりました。仁崎農場(愛知県田原市)和田農場長コーチンと話が出来るようになることを目標に飼育しています。中神農場(愛知県田原市)森下農場長とてもデリケートな鶏なので、ストレスを与えないように気を使っています。(けんそうせい)がでないように、家族で大事に育てています。基本に、より付加価値が付くよう努力しています。誰よりも旨いコーチンを作ることに、こだわりを待っています。主体とした飼料を使用しています。体内から健康な鶏を育てるため、飼料に微生物発酵資材(オリゴ糖、ステビア、米胚芽など)を与えています。飼育のこだわりbreeding飼育日数を、オスは鳴き始めの頃、メスは卵を産み始めの頃を出荷の目途にしており、オス・メス共に平均飼育日数は130日前後です。鶏全体の健康状態を判断しています。1坪33羽以下の平飼いで、鶏にストレスを与えない、伸び伸びとした環境で大切に育てています。オスがメスを傷つけるのを防ぎ、良質な肉質を維持するために、雌雄別飼育をしています。外部の食鳥検査員(獣医師)が常駐し検査を行い合格した鶏肉のみを出荷しています。噛みしめるほど溢れ出すコク、噛む度に音がするほど引き締まった食感、そして濃厚な卵の黄身。名古屋コーチンは日本三大地鶏の中でも王様と讃えられています。数ある地鶏の中でも唯一の100%血統。種鶏場では名古屋コーチンの原種鶏を愛知県が一元管理し、ブランドを守っているため、安心して購入していただけます。ふ化場では、温度・湿度を自動制御することにより健康なヒナが生まれるよう管理。徹底した健康状態のチェックを行います。一切の妥協をしないさんわの名古屋コーチンをぜひご賞味ください。プライバシーポリシーTweet。