市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。(Kobelt)シェアツイート殻長25センチを超える大型二枚貝。若い個体は緑色がかった黒で大きくなるにしたがって、より黒くなる。殻高があり、台形に近い、後背縁は明瞭に湾入し靴型になる。カラスガイは黒い貝という意味合い。面は丸くお面を思わせるため。メスは精子を水管から取り込むと、体内で受精。産卵孵化、グロキディウムというという幼生になるまで鰓内で保育する。このグロキディウムは母貝から放出されチチブなど魚類のヒレや鰓に寄生して成長、やがて剥がれ落ちて着底、成貝になる。霞ヶ浦でのヒレイケチョウガイ養殖では稚貝作りにチチブなどのハゼ科の魚を利用している。