ー(幸ノ介)先日、自然農の畑に行ってみたら、緑色のツタンカーメンエンドウが!(◎_◎;)ツタンカーメンエンドウは紫色ですよね。なんで???と、疑問が消えないまま、収穫したツタンカーメンエンドウを食べてみました。調理は簡単に蒸しただけ。途中で試食してみるが固いなー。ツタンカーメンエンドウスポンサードリンクさて味は・・・うーむ、固い!スジは取ったけど、スジっぽい。噛んでも口に残ります。紫色のツタンカーメンエンドウより固いです。わかったことは、緑色だけど明らかにスナップエンドウではないこと。※後に分かったことですが、鞘は食べないんですねー。))さて、気を取り直して、スナップエンドウはポテサラにしてみました。スナップエンドウのポテサラポテサラとの相性はいいですね。じゃがいものなめらかな食感とシャキシャキしたスナップエンドウの食感との対比が面白いです。手元にマスタードがなかったので試せなかったですが、マスタードを入れればスナップエンドウの甘みが引き出されて、アクセントにもなり美味しかったのではないかなと思いました。------------------------------最後までお読みいただきありがとうございます。感想や質問、要望など頂ければ励みになります。畑の見学や農作業したいなどのお問い合わせもお待ちしています。↑↑↑ランキングに参加していますので1日1クリックご協力よろしくお願いします。