くるみ心と体に優しい植物性食材中心の、少人数制の料理教室。旬のものや日本が誇る保存食を広くお伝えしたいと思っています。~りんごのミンスと干しりんごの作り方と活用~たっぷりのドライフルーツと洋酒(教室ではぶどうジュースを使用)で作る、イギリスのお菓子作りに欠かせない「ミンスミート」をヘルシーにアレンジ。そのまま食べてよし、ケーキなどに混ぜ込んでよし!太陽と時間が美味しい調味料の干しりんごは、時間のない人におススメの保存食。自然な甘みが体に優しい。・りんごのミンスと干しりんごの作り方と試食...まずはパンケーキに添えたり、そのままパクッとシンプルに召し上がれ!・りんごのミンスのフラン...フランはスペイン語でプリン。カラメル代わりに忍ばせたミンスが、なめらかな生地と溶け合います。豆乳ヨーグルト添え...自家製グラノーラは、自分好みの配合に変えられます。保存できるので朝食やおやつにピッタリ。・干しりんごのノンシュガーディップ...甘さを最大限に引き出し、パンやクラッカーのお供はもちろん、甘味調味料としても使える優れもの。アップルティー...卵・乳製品を使わないふんわりパンケーキ。香り高い、本格アップルティーとご賞味ください。