好奇心が人一倍強く、見栄っ張りで、お人好しの下町っ子のBlogです。ウンチクネタがくどいのがたまに傷ですが、お気軽にお立ち寄り下さい。炉ばた今日は「梅干し」の話です。梅干は酸味供給の副食であると同時に、薬用としても欠かせないものでした。梅干の酸味が体内に入ると、アルカリ性に変ります。血液を正常にし、健康を保つ上で役に立ちます。平安時代の村上天皇(946〜967在位)が病気に罹り、梅干と昆布入りの熱い茶で治したというエピソードがあります。薬用としても、貴重だったわけですね。今でも、番茶の中に梅干を落とし、熱いうちに飲んで風邪を退治するという療法をおこなう方がいます。変な風邪薬よりも、よほどよく効くというわけです。鎌倉時代には、僧侶が中心の飲み物でしたが、やがて武士もこれに習うようになります。戦国時代になると、合戦での必需品となりました。口中の渇きを癒し、息を整える「息合の薬」となりました。この「息合の薬」とは、米粉と氷砂糖の粉末を梅肉で練り上げて作ったものだそうです。室町時代には、酒や飯のときにむせて失敗しないように、梅干を膳に添えたという話があり、江戸時代になると、蕎麦やうどんの薬味にもなりました。梅を漬ける歴史には、たいそう古いものがあります。紫蘇葉を用いて赤く着色するようになったのは、江戸時代に入ってからでした。今では赤い梅干は、民族食となって、日本人の食生活の中に深く根を下ろしました。豪華なオカズなんてなくても、梅干の酸味はご飯に合いますから、おいしく食べられます。ベストカップルということでしょうか。梅干しは、クエン酸などを多く含むため疲労回復とカルシウム吸収促進効果の期待できる優れた食品です。◆ピロリ菌増しかし本当に食べて悪いとこなしの食べ物ですね!特に私の様なお酒好きからすると、梅干入りの番茶をたっぷりのむと酔いが醒めるといわれていますので、お酒を沢山飲みすぎた後には梅干入りの番茶で復活しましょう。飲みに行きましょう、トマトハイ好きでしたよネ・・・ハハィ。何方(どなた)が誰に物申しているのですか!イイですか、飲酒は間接納税に繋がりますので、紆余曲折こそありますが結果的には被災地の復興支援にも助(じょ)する訳です。愛国心溢れる私としては、鯨飲は致し方ありません、ハイ。今日は萌えのメッカ秋葉原に出没です。ド下町定食が食べたいなと思って漫(そぞ)ろ歩きしていましたら、飛び込んできたお店がこちら「炉ばた」さんです。03-3253-6030定休日:年中無休お店の外観です。本日のオーダー「日替定食(めだい味噌漬焼+しゅうまい春巻セット)」@650円です。秋葉原のビジネスマンでごった返しています。お客さんが入っています、人気店ですね。待つこと10分で着盆です。それでは箸をつけてみましょう。はめだい味噌漬焼です。あれ温かくありませんね。所謂焼きざましですか、混雑店だから致し方ないのでしょうか・・・でも味はいいですよ、gutですね。めだいだからですかね。これは揚げしゅうまいです。こちらは揚げたてで熱々です。ウン、これはイケます。最後は春巻です、皮がパリッとしてなくてイケません。これは今ひとつですか。何れにしてもこの内容で@650円はエライ!懐(ふところ)がさびしい時にお奨めのお店です、ハイ。12:25tototaさんてん●のくだりはクリビツしました。天麩羅好きの私はこのてん●は好きでよく行きますが、そんなことってあるのですねでも何でチェンジしてもらわなかったのですか?その方がお店もヒューマンエラーに気がつくしtototaさんもわだかまりなくて良いと思うのですが問題は顕在化させないと解決しませんヨコメントするこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。