安福亭2008年1月25日ラーメン寒いです。長岡は雪が降ってます。こんな日はラーメンで暖まるのが一番!長岡で人気のラーメン店、安福亭に来ました。ここは、賛否分かれるお店です。背脂と超極太の麺が賛否の原因です。私は結構好きですけどね。自販機で食券を買って席に着きます。いつも老麺(700円)です。ところで長岡は食券自販機を置いてるお店が多いですね。昼ともなれば行列ができるのですが、昼前とあって店内は10人ぐらいのお客さんです。奥のテーブルに座って新聞を見ながら待つことにします。さぁ、久しぶりの安福亭ラーメンです。テーブルの上にはネギが2種類あって輪切りのものと、白髪ネギというには太すぎる縦に切ったネギ。入れ放題はうれしいですね。ネギを入れる前に写真、写真。相変わらずたっぷりの背脂です。くどそうですが、スープが魚系なので以外とあっさりしています。油が苦手の私が食べに来るぐらいですから。以前はもっと魚臭かったような気がしているのですが、今回の味はちょっと控えめに感じます。