坂本昌行レシピノンストップを見ていたら、エッセの坂本昌行さんのコーナーで、菜の花天津飯の作り方をやっていたので覚書です。作り方1菜の花は2cm長さに切る。カニ缶は身と汁を分け、汁大さじ1と1/2用意する。しいたけは軸を除いて薄切りにする。しょうがは千切りに、長ねぎは小口切りにする。2フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら長ネギ、しいたけ、菜の花を順に加えて塩を振って炒める。したらカニ缶の身を加えて炒め、バットに取り出して粗熱を取る。3鍋に【A】と1のカニ缶の汁を入れて煮立て、混ぜ合わせた【B】でとろみをつける。4ボウルに卵を溶きほぐし、【C】を入れてよく混ぜ、2を加えてさっくりと混ぜる。5フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を熱し、4の1/2量を流し入れ、周りから形を整え、上下を返して火を止める。読者になるプライバシーポリシープライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!taremimiusagiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。