こだわる「宮島庵」の風味豊かな生おからと、有機アーモンドの芳醇な味わいが楽しめます。一般に売られているおからクッキーのほとんどは、乾燥された「おからパウダー」を使用していますが、乾燥する工程で熱が加わり大豆本来の「風味」が損なわれます。そこで本品では、できたての「生おから」を使用。そのため香ばしい大豆の風味がきわだつ商品になっています。「生おから」は兵庫県尼崎市の「宮島庵」の「有機生おから」を使用。稀少な国産の有機大豆を使用した有機生おから。手間とコストはかかりますが、安全と美味しさを追求しているため、風味が違います。4-30長良園は岐阜市にある昭和28年創業の菓子製造メーカーです。創業者が1300年以上の歴史を持つ清流長良川鵜飼の幽玄さに魅せられ、その文化性をお菓子としてお客様にお届けしたい。看板商品「鵜飼せんべい」の誕生秘話です。そんな想いを原点に自然素材を生かしたお菓子作りに取り組む中で、出会ったのがBiokashi。その考え方に共感し、お客様の心が満たされるお菓子づくりを合言葉に、有機JAS認証取得の取り組みがスタートしました。2019年3月、有機JAS認証を取得し、オーガニック菓子第一弾、「オーガニック生おからクッキー」が誕生しました。「オーガニック生おからクッキー」は有機おからの栄養と美味しさがギュッとつまった、ふんわり香ばしいクッキーです。オーツ麦、ココア、アーモンドの3つの味が楽しめます。大切な人にこそ食べてほしい、厳選された素材の風味を楽しんで頂けるとうれしいです。