太刀魚のシソチーズ焼きメニューのコンセプトトマトソースは、パスタに使う市販品を使用します。シソの代わりにバジルを使うと本格的に。凍ったままの太刀魚全体にサラダ油をまんべんなく絡め、スチームコンベクションオーブンのトレーに並べる。刻んだシソとチーズをのせる。予熱したスチームコンベクションオーブンで加熱する。トマトソースを皿に敷き、(3)をのせる。目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。