合計数量:0商品金額:0円メールアドレスコンピューターに記憶するパスワードパスワードをお忘れの方はこちら>>下記から用紙を印刷しご記入後送信下さい。0964-56-3893天草とらふぐてっさ・てっちり満腹セット天草とらふぐてっさ・てっちりセット天草とらふぐてっさ・てっちり贅沢セット天草とらふぐ珍味2種セット天草とらふぐ満腹セットこれぞ本物、とらふぐてっさ。旬を味わうには、てっさが一番!とらふぐの食感と旨味と甘味が口一杯に広がります。ご家庭で食べる、最高のお刺身。鍋の王様!!とらふぐ鍋は、ふぐちりまたは、てっちりとも呼ばれます。とらふぐの食感は、もちもち感とホクホク感で、食通をも納得させる程です。〆はやっぱり、とらふぐ雑炊とらふぐの旨味と甘味が濃縮されたスープをお米に吸わて味わう、極上の雑炊で身も心も温まります。〆にふさわしい、納得のとらふぐ雑炊。老若男女問わず、愛される一品。鶏肉に似た食感は、外はカリっと、中はジューシーで笑顔がこごれます。焼きとらふぐ!!焼きとらふぐは、とらふぐの新しい食べ方として大注目。醤油だれと絶妙な食感は、やみつきになること間違いなし。ダイエットメニューとしても注目を浴びています。海の宝石!!冬の珍味の代表格であり、希少価値の白子。ミーな舌触りは、食べた人しか分からない最高級の珍味です。希少価値の為、売り切れ御免。至福の一時を!!熱燗の美味しいシーズン。至福の一杯を、ぜひご家庭で。焼きひれ本来の奥深い香りと、風味を引き出す遠赤煤煙加工に仕上げました。さあ今宵、ひれ酒に酔いしれる。珍味が誘う、とらふぐの奥深さ!!珍味とは珍しく、また味も絶品。とらふぐだけで作った、こだわりの逸品。天草とらふぐてっさ・てっちりセットシリーズ天草とらふぐ珍味2種セット天草コラーゲンとらふぐ皮ひれ酒用焼きひれ天草海産では加工場を完備し、加工の認定書やとらふぐ取り扱いの認定書を取得しています!特定商取引取法に関する表記プライバシーポリシーボクの名前は「くまモン」。きっかけに生まれたんだモン。ボクの仕事は、身近にあるサプライズ&ハッピーを見つけて、全国のみんなに知ってもらうこと。熊本だけでなく関西や関東にも出張して、熊本のおいしいものや大自然を熱烈アピール中!知事から熊本県の営業部長兼しあわせ部長に抜擢されて、ますますはりきってるんだモン。日)性別オスじゃなくて男の子!とくいわざくまモン体操とサプライズを見つけて広げること。お仕事いちおう公務員。知事から熊本県の営業部長兼しあわせ部長に抜擢。くまもとサプライズを広めることで大好きな熊本の魅力をみんなに伝えるんだモン!出没するところだれかをハッピーにしたいという想いがあるところ天草海産のとらふぐは、日本全国の市場やデパートで毎年高い評価を頂いております。その美味しさの決め手は、産地直送で新鮮なだけではなく、養殖に対する3つのこだわりです。天草海産は以下のこだわりと、食されるあなたを思い、自慢のとらふぐをお届けしております。ミネラル豊富な天草の海でとらふぐがよく育つ。天草は夕日百選に選ばれています。天草はイルカウォッチングが盛んです。大小110の島からなる天草諸島。シナ海、3つ海に育まれた豊な海であり、市の一部が雲仙天草国立公園に指定されています。熊本県はとらふぐの生産量全国2位を誇り、とらふぐは、熊本県の魚に指定されています。天草灘のとらふぐは、3月〜5月になると、天草下島で産卵することでよく知られています。そのとらふぐの稚魚が有明海まで産卵時期を迎え、産卵場所を求めて戻って来ます。したがって、天草の海は、天然のとらふぐの繁殖地として必要不可欠な宝の海なのです。このように、とらふぐの繁殖地として有名な天草は、とらふぐ養殖が盛んになったルーツと言えるでしょう。熊本県は1996年に「天草のとらふぐ」として量・質ともに全国1位として認められました。天草には、年間約400万人が観光に訪れます。10月から行われる「とらふぐフェア」では、全国から多くのとらふぐファンが集い、その味を堪能しています。とらふぐは餌が命!!最高の養魚飼料と、厳選された国産の魚にこだわり自社オリジナルのモイストペレット!マルハニチロのホワイトフロートを使用しています。数ある養魚飼料メーカーの中から、マルハニチロの養魚飼料を選ぶのか。それは、私たち生産者に最高級の養魚飼料を供給し、お客様に安心・安全なとらふぐを提供できるからです。ビタミンA・ビタミンD3・ビタミンE・ビタミンB1・ビタミンB2ビタミンB12・ビタミンK3・葉酸・ビタミンCなど造粒機とは、字の通り魚の餌を粒状に造る機械のことです。とらふぐのキッチンを担っているため、使用前、使用後の徹底した清掃が欠かせません。秋口からとらふぐの仕上げに入るため、長い時は半日程度、餌作りに追われます。モイストペレットとは、水揚げ後、鮮度の良い魚を瞬間冷凍にした食用の魚を攪拌して、粒状に成形された魚の餌のことです。ペレットの出来次第で、とらふぐの嗜好性や成長を左右するため、丁寧かつ慎重に作っています。とらふぐの成長(口の大きさ)に合わせて、粒の大きさを変えて給餌します。餌は国産と鮮度が命!とらふぐに給餌する魚は、国産かつ鮮度の良い食用の魚を使用しています。各漁港で水揚げされた魚のサンプルを必ず目で確かめて、とらふぐの健康と成長に適した魚を購入しています。造粒機モイストペレットの出来上がり長年の経験とデーターを用い、徹底管理しているので絶対の高品質!給餌の時に健康状態をチェックします!左の写真は夜明けから行う給餌の様子です。物凄い勢いで、餌へ向かって一直線。しぶきをあげてとらふぐ達が寄ってきます。毎日の給餌を見て、魚の健康状態を観察します。人と一緒で、健康の時は写真の様によく食べますが、体調不良の時は、餌をあまり食べません。成長に合わせて、餌の大きさを変え、カロリー計算を基に給餌し、健康な状態を保つことが重要です。徹底管理で最高級のとらふぐに!とらふぐは魚同士で噛み合いをします。そのため、専用のニッパーで鋭い歯を切る作業が必要不可欠です。噛み合いも少なくするため、出荷まで1匹1匹、5〜6回程度、1年間では、70〜90日歯切りをしています。歯切りをすることで、ヒレや尾っぽが天然とらふぐに劣らない、陸上とらふぐとなるのです。収容密度の管理により、とらふぐにストレスをかけないように育てています。そのため、ヒレや尾っぽの損傷もなく、姿が奇麗と高い評価をいただいています。とらふぐ養殖場について最高級の品質を実現するために、とらふぐに負担をかけないよう遮光ネットを張り、紫外線を遮断しています。そのため、天然とらふぐに引きを取らない、奇麗な白身となるのです。注入する海水と水槽内の陸上ポンプによって水流を起こすことにより、とらふぐの運動量が多くなり、より引き締まった身となります。養殖場の水槽について養殖場では、海水を大量に取水する大型ポンプや、海水の溶存酸素量を確保するために、液化酸素を各水槽に注入しています。日本のとらふぐ陸上養殖の主流となっているのが掛け流し式養殖です。ポンプを使って汲み上げた海水を養殖タンクごとに必要なだけ給水する方法です。とらふぐの状態を常時観察できるため、最適な飼育管理ができることが最大の特徴となります。熊本県くまモン#K27812。