去年カビさせちゃったので、今年はちゃんとワサビいれました。2020年1月4日お節作った時にスイーツお節も詰めたかったのですが、疲れ切っていてできなくてやっと詰めることができましたw以前は買ってきた和菓子やお菓子に練り切り生地でつくった小さいインコパーツを飾ったものでしたが今年は黒豆以外だいたい作りました!とはいえ、新年会にだした栗きんとんも入れちゃっているので作ったのは練り切りとお麩ラスクと小さいインコパーツだけすぐ詰められないなとわかっていたので冷凍しときました。2020年1月2日1日の新年会の夕食は毎年手巻き寿司と決まっています。高齢者は海苔を食いちぎるのがなかなか難しくなってきたし食べにくそうなのでちょっとだけ小さな手毬寿司を作ってみる事にしました華やかにしてワクワクしてもらいたかったのもあって花モチーフをチョイスで花手毬寿司に!大根を色付けした簡単酢につけてシンナリしたらたらこ混ぜたご飯に花びらになるように巻きつけてラップでキュキュっとにぎっておくと数分でお花みたいになってくれます忙しくて数つくれなかったけど、もっといろんな色があったら綺麗だったろうな〜お皿の上の方にあるのは菊花蕪。小さめ蕪があったので数個つくってみたものです。毎年インコな栗きんとんを作るのですが、いっつもイモ部分で白オカメインコ作るので今年は何か違ったもの作りたいなと思ったのとインコ以外で華やかなものを新年会で出したかったので頑張ってみました。私が栗が一粒まんまだと食感がキライであまり食べないので、自分が食べやすそうでお花で可愛いかも!っと思って作ったのがりんご栗きんとんスライスしたリンゴを甘く煮て細かく砕いだ栗の甘露煮を入れた栗きんとんを椿のお花になるように包みましたネットで見て可愛いなと思って作ったのが抹茶栗きんとん栗の甘露煮を抹茶いれた栗きんとんで茶巾にしました。彩が変わって綺麗^^あとはいつものインコな栗きんとん。