本日のオーダー「辛スタラーメン(中)」@730です。待つこと15分目の前に現れたラーメの表面は真っ赤かです、さぞかし辛いのだろうと擦り込んだため、私の脳細胞ははやくも唾液全開の指令を出していました。実食です、一口スープをすすります、魚介系のいつもの「大勝軒」のスープです、辛さは頭にくる辛さではなく、喉にくる辛さです。するとに違和感が、刻んでゴロゴロと載っているチャーシューが甘く、味醂で煮つけているようです。このチャーシューからの甘味がスープにどんどん希釈され、さらにスープが甘くなるのです。駄目です、この甘さ!レシピ作った方のセンスを疑います。チャーシューはホロホロトロトロで美味しいのですが、この甘さのためイタダケません。麺も美味しいし、スープもそこそこなのに残念です。接客はとても好感がもてたのですがね・・・それでも多分二度といきませんといいきれる程のガッカリです。