>>>ル・タン・ペルデュ(伏見)新装オープンしたル・タン・ペルデュに伺いました。以前の雰囲気もなかなかよかったのですが、新装されて厨房が奥に移り、広くてとても明るいお店に生まれ変わっていました。お料理は、以前と同様にすばらしい内容でした。このお店は若いスタッフが皆さんで力を合わせて頑張ってみえるとても下記のあるお店です。ソムリエールさんのサービス、お話もとてもすばらしく、満足できる内容でした。近いうちに必ず再訪します。始めていただくブランドブランのシャンパーニュです。クリーミーな味わいで、良い甘みがありました。ルロワのムルソーペリエールです。黄金色に熟成し、最高の味わいでした。リニエのクロドラロッシュは、力強く若々しい感じでしたが、時間と共に開いて素晴らしい味わいとなりました。大学内の先生や学生さん、ご開業の先生方が100名以上集まられ、盛大な研究会のとなりました。私は、最近話題となっている人間ドック学会の新しい基準値について触れさせていただき、JSH2014の重要性について、解説させていただきました。重要性と病理医の仕事について、詳しくご講演いただきました。全国に誇れる大学となりました。志願者は、4600名にも及んでいるそうです。国家試験の合格率も97%まで上昇し、全国80大学中10位まで上がったそうです。岡崎市から要請を受け、6年後には岡崎市に400床規模の大学病院を設立するそうです。525回例会』が開催されました。今回は、β遮断薬遮断薬の使い方について、解説させていただきました。会場には、開業医の先生方が沢山参加され、熱心に講演を聴いていただけました。β遮断薬はJSH2014の第一選択薬から外れてしまいましたが、心疾患の合併症のある高血圧患者には、積極的に投与すべき薬剤として位置ずけられています。Comments(0)第2回各務原病診連携カンファランス平成26年5月29日に各務原市にて、『第2回各務原病診連携カンファランス』が開催されました。開業医の先生方を結ぶ、病診連携の勉強会です。東海中央病院の若い先生や、ご開業の先生などが多数参加され、活発な研究会となりました。今後は、心房細動の不整脈としての治療と、抗凝固の治療を同時に解説できる講演会が必要であると感じました。Comments(0)蛇の目寿司つくば市で一番と評判の寿司屋『蛇の目寿司』さんにお邪魔しました。店内は落ちついた隠れ家のような雰囲気で、今回は奥のお座敷でゆっくりお食事をいただきました。最初から最後まで、感じの良い奥様が心地よく対応してくださいました。日本酒も色々揃えられており、獺祭大吟醸や出羽桜などの銘酒をたっぷりいただきました。口取りは蛸と里芋の煮物でした。お寿司屋さんなのに、美味しいビッシソワーズが出ました。エシャロットもシャキシャキで美味でした。お造りは、牡丹海老、鰹、マグロ、平目、平ら貝でした、どれも上等なネタでした。氷と海水に漬けて、コリコリでいただきました。鮑の肝は、ポン酢でいただきました。どれも上と名ネタで、食べ応えがありました。平成26年5月28日、つうば市にて脂質異常症の学術講演会が開催されました。一般演題では、成島先生から1000近い脳梗塞の患者さんの興味深いデータをご紹介いただきました。瀬尾先生からは、ゼチーアで炎症所見が改善した冠疾患の症例について、ご紹介いただきました。どちら興味深い発表でした。仁教授に座長をしてただき、脂質異常症のお話をさせていただきました。会場からは多くのご質問をいただき、とても盛り上がりました。Comments(0)医学部学生さん心電図勉強会2平成26年5月27日に、名市大医学部5年生の学生さん8名に参加して頂き、第2回目の心電図勉強会を行いました。今回から参加してくれた学生さんが3名みえたので、もう一度基礎的な判読方法から勉強しました。皆さんとても熱心に勉強してくれました。心電図が嫌いにならないように、学生のうちに心電図が読めるようになって欲しいと願っています。勉強の後は、妻が作ってくれた中華料理を食べながら美味しいワインを頂きました。卒業後の進路や、研修病院などについても皆で話し合うことができました。学生さんたちと一緒にいると本当に楽しいですね。今年は名城大学薬学部4年生の講義をさせていただきました。今回は、心不全の病態と治療についてお話させていただきましたが、薬学部の学生さんは本当に真面目です。居眠りをしている方もほとんど見えず、熱心に講義を聞いてくださいました。4年生は、昨年臓器移植や心疾患の講義を聞いていただいていますし、おれから1年経過しているので、ずいぶん成長している印象を受けました。質問頂いない内容もなかり専門的な内容で、驚きました。最近は薬剤師の国家試験もとても難しくなってきていると伺いました。名城大学は毎年100%に近い合格率なので大丈夫だと思いますが、みなさんには立派な薬剤師さんになっていただきたいと願っています。Comments(0)トラットリア・リョウゴク(新栄)トラットリア・リョウゴクにランチに伺いました。いつもはディナーに伺いますが、ランチタイムも満員御礼状態でした。厨房の中は超忙しそうで、テキパキとした動きで仕事をされていました。若いスタッフが頑張る姿はいいものですね。お料理は、前菜にボリュームのある生ハムとオクラや玉ねぎなどのサラダが添えられていました。医師会での会議がなかったら、白ワインを1敗いただきたいところでした。パスタは飛騨牛をふんだんに使ったひら打ちパスタは、ボリューム満点で満足の一皿でした。カマンベールチーズのアイスもさっぱりとした味わいで、コーヒーまで付いて1500円は驚きのコスパでした。Comments(0)ショウガの甘酢漬け(ガリ)私は、おすし屋さんで出るショウガの甘酢漬け(ガリ)が大好きです。何とか自宅でできないかと調べてみると、とても簡単に作れることがわかり、毎年自家製のガリを楽しんでいます。1年でこの時期にしか出てこない『新ショウガ』で作ります。今回は、ガリの作り方をご紹介します。ガリの作り方1.皮をむいたショウガを薄くスライスします。繊維を切る方向でスライスするとフカフカの柔らかい食感になるので、私は繊維に沿って切るのが好きです。熱湯にさっと通します。辛めが好きな方は30秒、甘目が好きな方は3分くらい。我が家は1分30秒湯通しします。冷たい水でよく洗い、あくを取ります。その後、水分が切れるまで陰干しします。米酢(内堀酢がお勧め)1カップに砂糖大さじ5杯、塩小さじ1/2杯を混ぜて、火にかけ調味料を溶かし冷ましておきます。しょうがを甘酢につけて、煮沸した清潔なビンに入れます。数時間もするときれいなピンク色に変わってきます。色が変わればもう食べられます。作り立てでなくても半年くらい味も変わりませんので、我が家では毎年大量に漬けて、手巻き寿司の時にいただいています。皆さんも是非、作ってみてください。自家製はいいものですよ。>>>講演会のお知らせや、日々の思う事等を書いていきます。19:46こんにちわ。07:35こんにちは。メッセージを入力してください。