中本の道について中本の道について2019年中本情報2018年中本情報2017年中本情報2016年中本情報2015年中本情報2014年中本情報2013年中本情報2012年中本情報2011年中本情報2010年中本情報2008年中本情報2007年中本情報2006年中本情報2005年中本情報2004年中本情報2003年中本情報づけとごよりここは蒙古タンメン中本を愛するファンの集まる個人サイトです。仕込調理2014年7月の限定メニューとして吉祥寺店に登場。考案者は限定の引き出しが多い東江店長。スープは豚骨を使った味噌スープで極冷し味噌と似たスープ。それだけでも濃厚で十分な美味しさがありますが、キャベツ、ニラ、玉ねぎ、を加えて煮込んだ上にチャーシューの切り落とし、刻み味玉、メンマ、長ねぎを、トッピングとして加えます。このメニューの特徴である「赤鬼粉」がたっぷりとかけられます。ゴマのすりおろしを混ぜた物で、元の辛さを更に引き立ててシビレさせます。中本の辛さ+花椒のシビレがとても新鮮です。ノーマルでは辛さ8程度ですが赤鬼粉により刺激は強く感じられます。辛さアップは5倍まで、野菜大盛はもやしのみ、麺は1.5玉。NAKAMOTONOMICHI。