少人数制の国産小麦を使った自宅パン教室です。メニューはイースト・天然酵母あり。先週のレッスンレポの続きを。上級メニューのベーコンエピとチョコレートロールのレッスン。いらしてくださった3名の生徒さん、みなさん、初のフランスパン生地でした。微量イーストで作る、オーバーナイト製法です。ツインソフト、ハムロールこんばんは。風邪から復活して、先週の土曜日からレッスンを再開していたのですが、なんと娘がインフルエンザに罹ってしまい、今日からまた数日お休みをいただいています。熱以外の症状もなく、割と元気だったので、念のための検査だったのですが、まさかの結果で。延期となり、ご迷惑をおかけしてしまった生徒さんには、本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。寒いのが苦手なので、早く暖かくなってほしいです。オセロスイートブール、イングリッシュマフィンこんにちは。melaでは特別講師をお迎えしてのレッスンも行っています。melaで開催します。基礎メニューのポテトチーズのレッスン。2回目の生徒さんと、初めての方がいらしてくださいました。方は、19歳の大学生!パンを作ってみたくなったそうで、春休みを利用してお越しくださいました。昨日は、外部講師のumiさんのちぎりパンとイラストパンレッスンを開催させていただきました。川崎市宮前区の自宅でパン教室を開講しています。国産小麦を使い、安心で美味しく、次の日もしっとりとしたパンを作る方法をお伝えしています。