江戸時代から伝わる伝統の味。「かんこ」とは雅楽で使われる太鼓のひとつで、見た目が似ていることからその名前がついた。昔は稲作に適さない山間地であったためご飯の代用食として食べられていたが、現在では各家庭の手近な食材を包み、おやつとして食べられる。地元の女性グループでは風土を生かした手作りの味として様々な具材を開発しながら、かんこ焼きの製造販売に取り組んでいる。耳寄り!地元クチコミ食べると凄く美味しいです。