パン作りの楽しさを知ることができました。発酵の道具でいいものをみつけたのでお知らせします。今まではペットカーペットをしいていたのですが、細かい温度調節ができず、発酵しすぎたりして困って、なにかいい物はないかと探したら、ありました。それはよくアウトドアにも使えるという保温冷庫です。ホームセンターなどで売ってるものは温度設定ができませんが2度から60度のあいだで1度単位で設定できるのがあります。夏も冬もこれ一台で大活躍。小さな冷蔵庫のような形で中に仕切りがあるので、エキス作りと発酵が同時にできたり、使い方はいろいろです。ポータブル保蔵冷庫MSO-625Aです。みなさんすでにご存知でしたらごめんなさい。