今回は食べる機会が多い&おすすめチーズ×ワインの組み合わせを考えてみようと思います。ワインを選ぶときのポイント�@産地を合わせるその土地のワインを合わせるのが一番簡単!ただ、チーズに合わせてワインが必ず用意できるとも限らない(中には手軽に飲むには手が出ない価格のものも・・・)ので、その場合は�Aを参考にしてみてください!�Aチーズの味わいや状態で合わせるフレッシュタイプのチーズ×酸味のあるワイン(さっぱりした、柑橘系のような)コクのあるチーズ×コクのあるワイン(濃いめの赤、こっくりした白)熟成感のあるチーズ×熟成感のあるワイン甘みのあるチーズ×デザートワインちなみにすごく香りの強いチーズは、繊細な味わいのワインには合わせない方が良いです。ワインの良い香りがあっという間にチーズに負けてしまいます・・。カマンベールチーズと言えばカマンベール!と思う方も多いはず。手軽に手に入るのがいいところ。そのまま切ってもよし、トーストに乗せてもよし、そのままアルミホイルの上に乗せてオーブンで焼いて、ちょっと白ワインを垂らしてから、バーニャカウダのようにパンをディップするのも最高。赤なら少し濃い目でフルーツジャムの様な濃厚な味わいのものもおすすめ!もちろん、シャンパーニュやスパークリングとも合わせられる万能チーズです。ちなみに、樽が効きすぎているワインだと少し苦く感じてしまうかもしれないので、樽が効いた白を選ぶなら必ず「少し」(上品というのがいいかもしれません)というのがポイント。125g柔らかくクリーミーなカマンベールチーズは芳醇な香りとマイルドなコクををもち、加熱しても美味しくお召し上がりいただけます。パルミジャ−ノバルでお通しとしてちいさなブロックのパルミジャーノが出てきたときは、「ほーう」と思いました。前菜が来る・・・といったところ。ビールとも相性よし、もちろん赤ワインとも白ワインとあわせるものを選ばないタイプ。食べやすいのでついつい食べてしまいます。バスタにかけたりサラダにトッピングするのもおすすめ。パルミジャ−ノポ−ション200パスタ、リゾット、グラタン、オードブル等、さまざまな使い方が出来ます。ゴルゴンゾーラゴルゴンゾーラにはマイルドな「ドルチェ」と、しっかりした味わいの「ピカンテ」があります。今回ご紹介するの「ピカンテ」ちょっと癖があるブルーチーズが好きな方向けの味わいです。ブルーチーズ自体香りと味わいがしっかりしているので、ワインに合わせると大体チーズが勝ってしまい、さりげない感じではなく、「わたしいま、ブルーチーズ食べています!」という感じになってしまうのですがワインを合わせるならチーズの香りとケンカせず、塩味ともマッチする「アスティ」がおすすめです。そのままでももちろん楽しめますが、わたしはよくトーストに乗せて焼いて、蜂蜜をたっぷりかけていただきます。円やかな味わいになるので、とても食べやすくなり、併せるワインの幅もひろがるのでおすすめです。マイルドな味わいのゴルゴンゾーラもご紹介させていただきます!クリーミーなので、初めての方や苦手な方もチャレンジしやすいと思います。160gイタリアを代表するゴルゴンゾーラメーカーのイゴール社製です。カビがしっかりしたピカンテタイプです。熟成するとカラスミのようだといわれ、食べやすいのが特徴。様々なワインに合わせやすいだけでなくビールや日本酒・・・焼酎でも合わせられるのでストックしてあるとお通しにもなる万能タイプ。小さめにスライスしてそのままサラダにトッピングするのもおすすめです。フランスミモレット70gフランス産ミモレットを12ヶ月熟成させました。ミモレットは、熟成が進むにつれて生地がしまり、色合いと風味が濃くなってきます。おすすめワインウォッシュ表面を塩水やワインで洗いながら熟成させて作るので、熟成するにつれて風味が強くなります。中はクリーミーでマイルドなので、外皮が苦手な方は中だけでも美味しくいただけます。溶けてよりクリーミーな味わいになります。表面を洗っているお酒とお酒の種類を合わせるのもおすすめ。ジェラールクリ−ミ−ウォッシュ表面に菌を繁殖させて、塩水やワインなどで洗いながら熟成させるチーズ。発酵した独特の風味とマイルドな味わいを楽しめます。ブッラータ密かに人気のブッラータ。モッツァレラ生地で出来た袋の中に、細かいモッツアレラチーズとクリームがたっぷり入っている、贅沢なチーズです。チョコと相性の良い酸味の効いたラズベリーソースを添えると、見た目も華やかな一皿になります。普通のモッツァレラじゃ物足りなくなってしまうほどクセになる味わい。そのままでもミルクの味が濃くておいしいですが、ルッコラとトマトのサラダなどにトッピングして、オリーブオイル・塩・バルサミコで味を調えて提供するのもおすすめ。合わせるなら是非白ワインを。バルサミコが効いたサラダのようにさっぱりしたメニューにさっぱりした味わいのワインを、チーズ自体はミルクが濃厚なので樽が効いたシャルドネを合わせても楽しめます。750ml【番外編?】フルーツチーズクリームチーズと相性の良いアプリコットとラムが入った、デザート感覚で楽しめるクリームチーズ。ワインを合わせるなら軽快なカヴァ、フルーツが香る白ワイン、チャーミングなロゼスパークリングもおすすめ。クラッカーではなく、カリッと焼いた薄めのバゲットにたっぷり塗るたべかたをおすすめします。最近見た商品がありません。履歴を残す場合は、"履歴を残す"をクリックしてください。クレジットカード/代引き/後払い※一部商品を除く詳細はこちらお支払いについてクレジットカード払い、代金引換、後払いをご選択いただけます。商品到着後7日以内に弊社までご連絡ください。(約10,000アイテム)と資材関係(約80,000アイテム)の約90,000アイテムを取扱っております。基づく表記サイトマップ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は満20才以上の方に限らせていただきます。