砂糖きび栽培は今から約400年前の1601年に始まります。「きび酢」の製造は中国から約200年前杜氏が渡ってきて、酢作りの方法が伝えられたのが始まりです。加計呂麻島の気候の中で永い間はぐくまれてきた「きび酢」。永い歴史を持つ黒砂糖造りと手造り醸造の砂糖きび酢は生活に欠かせない智恵として受け継がれ健康長寿の里を築いてきました。・良質の砂糖きびが原料です。さとうきびの搾り汁だけを100%使用しております。・奄美大島しか出来ません。