新しいジャンルへの挑戦であります。2回火入れのにごり酒は花巴さんでは初。もろみ日数が長い長い。もろみを発酵させる際の仕込み水をあえて少量にし、酵母に負荷をかける。発酵タンクはサーマルタンクにて温度管理。時間をかけてゆっくり発酵させる。これがですね、ドライで味があって旨いのでございます。いやー、花巴の橋本さんは変態ですねー。初回出荷ということで、あえて店頭販売のみとなっております。買い物かごからご購入はできませんのであしからず。当店にて試飲してみてください。お問合せ多数頂戴しております「宮泉貴醸酒」は完売しております。