CHOCOLATソルベ・ショコラショコラ・シャーベット公開日:2014-10-14フランスのスタイルです。仏語でチョコレートのシャーベットという意味です。配合は非常にシンプルで、チョコレートの質によって味が決まります。ここで使用したチョコレートは、日本産の板チョコレートです。写真1写真2写真3写真4板チョコレートを細かくしてボウルに入れ、湯煎で溶かします。(写真1)鍋で砂糖と水を沸騰させてシロップを作ります。(写真2)熱いシロップをチョコレートに少しずつ加えて丁寧に混ぜ合わせます。(写真3)粗熱が取れたら冷凍庫に入れ、途中フォークで3回くらい撹拌してなめらかな状態に仕上げます。甘く可愛いiPhoneカバーです。