SHOPは毎日、大田市場にて仕入れを行なっています。大田市場には日本全国から青果物、諸外国の輸入食材が毎日集まり、年間で3,623t(青果物)の取り扱いがあります。き部の3部門を有し、青果部・花き部では取扱規模日本一となります。敷地面積は386,426平方メートルで、東京ドームだと8個分。東京には11の中央卸売市場があり、面白どこでは牛、豚の「食肉市場」もあります。テレビや雑誌などで紹介されることの多い豊洲(築地)市場は知っている方も多いのではないでしょうか。東京都では市場見学も行なっておりますので「セリの様子」など、興味のある方は問い合わせをしてみてはいかがでしょうか。