芳野直売所は、農業の推進・地産地消を目的として安心・安全を目標に掲げ、地場の農産物にこだわって販売をしています。›みやこかぼちゃブログかぼちゃ(南瓜)今年もかぼちゃ(みやこ)が出てくるようになりました。みやこかぼちゃの特徴は、表皮が濃い緑に薄い緑色のストライプが入っていて、甘みが強くホクホクした滑らかな舌触りでとってもおいしいですよ。免疫力を高め、老化予防に効果があるとされるβカロテン、風邪の予防をはじめ、さまざまな働きをもつビタミンC、血行を正常に保ち冷え症改善によいとされるビタミンE、血圧を抑える効果のあるカリウム、整腸作用のある食物繊維も多く含まれています。茨城県は、かぼちゃの出荷量第3位です。(2012年農林水産省統計データ)夏から初秋にかけて旬の時期を迎えますので、ぜひ食べてみてください。作成者:yoshino|2014年6月9日かぼちゃが店頭に並び始めました店頭に少しずつ南瓜が並ぶようになりました。このみやこ南瓜は、ホクホクとした食感と甘さが特徴です。南瓜料理といえば煮物が定番ですが、スープなどにしてもとてもおいしいです。南瓜はカロリーが高く、栄養価の高い野菜で、ビタミンC、E、βカロテン(ビタミンA)を多く含みます。ビタミンC、Eは、活性酸素を抑える働きがあり、老化の進行や生活習慣病、ガンなどを予防する栄養成分です。βカロテン(ビタミンA)は、皮膚や粘膜を保護したり、眼の機能を正常に保ち、疲れ眼を改善する効能があります。南瓜の種には、タンパク質、カリウム、鉄、コレステロールを下げるリノール酸が多く含まれています。種は洗って、よく乾燥させ、バターでゆっくりと炒めて、最後に塩をまぶせばおつまみの完成です。検索:RSSブログのRSSQRコードスマートフォンでご覧頂けます。上記のQRコードを読み取って下さい。