リンゴジャム今年は台風のためリンゴが木から早く落ちたそうで安く売られていました。買って食べきれないので残りをリンゴジャムにしました。簡単でとても美味しいリンゴジャムが出来ました。リンゴジャムは、紅玉がいいそうですが別にどの種類でも美味しく出来ます。リンゴの皮まま使えば色が紅色になり見た目がいいのですが皮に薬品がかかっているような気がしたので皮をむき芯をとってイチョウ切りにする。(2)お鍋に切ったリンゴと砂糖を入れレモン汁を適宜ふりかけ鍋の蓋をして30分位弱火で煮る。(3)水分が出て来るので木べラで潰しながら煮詰めていく。(4)とろっとしてきたら好みによりバターやシナモンを加える。(5)煮沸消毒をして瓶に詰めて出来上がり。左の方は蜂蜜を加えてみました。作って冷蔵庫での保管が長引くような時はフリーザーバッグに小分けにして冷凍室で凍らせると半年以上は美味しく頂けます。(mikiの場合毎朝パンに塗るのであっという間になくなりますが(*^_^*)瓶で保管するよりもかさばらないので収納に便利です。