2019.09.15枝豆にビール!と来れば、超ド定番の夏の風物詩ですが、個人的には9月に旬を迎える地物の枝豆が最高に甘くて美味しいと思います。大学に通っていた時に、山形・鶴岡市の名物であるだだちゃ豆の収穫も体験し、その美味しさも十分承知していますが、やはり収穫してからのタイムラグがマイナスになるのですよ...。現地で食べるものと、この辺で食べるものとは美味しさが違うような気がします。平成29年の都道府県別の生産量で秋田県は第7位でした。この年はずっと生産量全国トップを守ってきた千葉県が北海道に取って代わられました。大豆の生産も盛んなため、枝豆を生産する下地もしっかりあるんでしょうね。ちなみに、秋田県も稲からの転作や、生産農家の大規模化で作付面積や生産量が上がってきているものの、ここ5年間はずっとランキング7位と言うのがまぁ面白いところです。生産量自体は、上位各県とも僅差で争っているためちょこちょこ入れ替わっていますが、このペースでいけば3年後くらいには5~6位に食い込めそうな予感があります。枝豆出荷量1位を謳っている理由は?単純な生産量から見ると全国第7位の秋田県ですが、県やJAは全国1位!という表現をしばしば使います。何が1位なの...?と疑問に思う方もいらっしゃると思いますが、下記に示す切り取り方では本当に全国1位になります。野菜情報サイト・野菜ナビ様のデータを使用させていただきました。おける8~10月の秋田県産枝豆の取扱量はいずれも全国トップです。8月~9月の出荷量は群を抜いて多く、ほぼこの2カ月で年間を通しても2番目の取扱量まで持って行けるのが凄いところですね。主要産地を押さえての第2位と言う位置です。農業法人・たかのすファーム様や農研機構様のウェブサイト、その他種苗業者の情報を纏めると、秋田県北部の枝豆の出荷スケジュールは上の図のようになります。時期のズレがある可能性が大いにあるため、参考までになりますが...。枝豆も早生種・晩生種があるため、様々な品種を組み合わせて長期間に渡って安定した収量を出す工夫は様々な産地で行っておりますが、この辺でも同様の取り組みが行われています。個人的な体感ですが、8月中と最も暑いタイミングで出荷されてくるため、スーパーマーケットで目にする機会が最も多い品種です。茹で上がった後の緑色が鮮やかな所から、こんな名前が付けられたのかもしれません。その特徴としては...茶豆特有の香りがある糖分含有量が多品種の約2倍!3粒の莢が多いためA品種率が高い単純に美味しいだけでなく、見た目も鮮やかで食欲を掻き立てられるのも人気の秘密でしょう。因みに”娘”と名前がつく品種は他にも、げんき娘(極早生)・ゆかた娘(晩生)と2種類あり、枝豆三人娘という括りをされています。それぞれ旬が違うため、一緒に店頭に並ぶことなないのでした...。秋田オリジナルの枝豆です。約10年もの歳月をかけて開発した品種です。それなりにあっても、山形県のだだちゃ豆のようなブランド力に乏しかった秋田県産枝豆が注目される様になってきました。冷めても旨味が逃げて行かないと言った部分が挙げられます。あきたほのか地元スーパーの産直ギフトにもなっています。秋田オリジナル品種です。個人的に最も惚れ込んでいる枝豆です。これから出てくる時期に入りますので、スーパーや道の駅・産直コーナーも目に入る機会が一気に増えてきます。平成27年9月にデビューしたばかりの品種ですが、とにかく美味しい!の一言。噛みしめるごとに味わえる豊かな香り単純に品種自体が持つ地の美味しさも凄いのでしょうが、9月中旬~下旬と最も遅い時期に収穫されるということもあり、結構な寒暖差に晒されます。この記事を書いている日の北秋田市の気温は、最低気温11°C・最高気温28°Cと約17°Cの寒暖差がありました。人間にとっても体を付いていかせるのは大変ですが、過酷な環境だと植物は体に糖を蓄えてくれるのでより美味しくなっていきます。莢付き豆は単純な食べ方で基本はたっぷりのお湯で塩茹でだと思いますが、最近では洗ってそのままレンジでチンするだけの袋も販売されています。フライパンやオーブンで焼き上げても香ばしく召し上がることができます。焼き上げる際に、マジックソルトなどのハーブが入った塩を絡めると洋風の趣になり、また違う味わいになりました。まとめ秋田県北部の枝豆事情についてまとめてみました。真夏の最盛期に比べると需要が高い時期でもありませんが、本当に美味しい枝豆はこれから出てきます。収穫された枝豆の9割ほどが首都圏へ出荷されるようですが、地元民の口にもちゃんと入ります。個人的な不満と言えば...業務用の冷凍の剥き枝豆やペーストの値段が思った以上に高いこと。考えると仕方ないとは思うところですが、加工業者が使いにくいのも事実。これだけ何とかならないかといつも思っています。285号沿いに昔からあるラーメン屋さん。メニューの幅が広いので、自分だけの組み合わせを発掘する楽しさがあります。福士そば屋には、日本そばはありません。昔ながらの中華そば一本で勝負しています。昭和の香りを感じながら味わう中華そばはホッとさせる味です。【麺屋うるとら】洗練された味を楽しむ錦グループのお店|北秋田市鷹巣いつもは元気屋派の私たち夫婦ですが、奥さんが行ったことないことに今更気付く。秋田市外旭川の錦に行った以来の来店です。【七滝~道の駅こさか】マイナスイオンを浴びてご当地サイダーも入手|小坂町ふらっとドライブへ...小坂町の七滝から北秋田市に向かって観光しながら戻ってきました。楽しみにされていました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)中の人についてびびた北秋田市生まれ。東北を一周回った結果、地元に落ち着く。3児の父だが、将来の夢は自宅警備員の働くニート。【湯の岱温泉】時代が時代なら秘湯かな・・・?|北秋田市小森2020.02.16【冬のくまくま園~打当温泉】1日10人限定のお得プラン|北秋田市阿仁打当2020.02.15”健康寿命”日本一を目指して。横手市ブログランキング参加中スポンサーリンクInstagramvivita0704気になった動物・雑貨・風景を切り取っています。秋田県の方と繋がりたいと思っています。中の人についてびびた北秋田市生まれ。東北を一周回った結果、地元に落ち着く。3児の父だが、将来の夢は自宅警備員の働くニート。【湯の岱温泉】時代が時代なら秘湯かな・・・?|北秋田市小森2020.02.16【冬のくまくま園~打当温泉】1日10人限定のお得プラン|北秋田市阿仁打当2020.02.15”健康寿命”日本一を目指して。横手市ブログランキング参加中スポンサーリンク。