普段着のベトナム料理の美味しさに、そして雰囲気と人に出会いたい...東京高円寺にあるベトナム料理店「チョップスティックス」のオーナーシェフが語ります。人生で最高のマッサージ8年ぶり・・・かな、サイゴンへ来たのは。ベトナム旅行の時に1人で来て、その後、ラ・スコールの創業メンバー(伊藤さん、原田さん、上利さん)と4人で来たな。ベトナムへは毎年、11年前から来ているが、ホーチミンにはそれほど来ていない。今回は吉祥寺店の開店に伴い、食器などの購入の為に、渡越した。いつもハノイばかりではちょっとあきるし、買い物ならばホーチミンのほうがいろいろとあるだろうということで、一人、ホーチミンへやってきました。今回の日程はホーチミンに3泊4日で、その後、深夜便で飛行機に1泊ってかんじかな。初日も朝便で来たので、時間はわりとある。ホテルへ向かい、周辺を散策することにした。1泊20ドル弱だったかな。キレイだし、エアコンも調子いいし、エレベーターもあるし、シャワーもお湯がでる。以前のベトナムでは、当たり前でもない。この一帯は、ベトナム最大のバックパッカー街らしく、西洋人がたくさんいる。深夜になると、バーやクラブや路上に、西洋人達がたくさんタムロしている。なんか、日本人には肩身がせまいエリアかな。路地にはローカル店が点在している。ヴィエン通りの夜の様子)ゴザを敷いて、そこに座ってビールを飲んでいる。なんか毎晩がお祭りのようだ。この聴衆に向かって、ホテルのベランダにスピーカーを置いて、爆音で流している白人がいた。西洋人にまじってベトナム人の若者も多い。そんな中、ぶらぶらしていたが、あまりよさそうな店は見つからない。路地の小さなローカル飯屋も、わりとキレイめな店は白人が多く、なんか入りずらい。このへんの情報がないので、ホテルのスタッフへ聞くと、タクシーでわざわざ行かないといけない、観光客向けのゴンレストランを教えてもらった。ことは、このへんにはおススメはないってことなのかな?飯屋はたくさんあるけどなあ。失敗しなそうなとこを、紹介しておいたという感じかな。一緒に近くにあるマッサージ屋も紹介してもらったので、まずはマッサージに行き、そのあとにゴンレストランへ行くことにした。