up中洲といえば、福岡の歓楽街。時代の流れとともに、お店の入れ替わりが激しい地区でもあります。そんな街に、昭和56年から続くお寿司の名店があります。この度、店主さんが引退されることとなり、お店をたたむことになりました。昭和56年築の建物だということが信じられないほどとても手入れの行き届いた内装からは、お店への店主さんの愛が感じられます。これは僕の自慢なんです。店主さんが笑顔で紹介してくれたのは、カウンター席に使用されている檜(ひのき)の一枚板。節が入っていない檜の一枚板はなかなか採れない希少な木材。店主さんが長年丁寧に手入れしてきたからこその美しさと貫禄が感じられました。お店をたたむのは寂しい。居抜で募集を始められました。寿司割烹や和食店なら、お店の内装もそのまま使えそうです。和の装いを残しつつbarを始めてもおもしろいかもしれません。常連さんもつきやすいかも......!ついつい話し込んでしまって閉店時間を忘れてしまう......なんてことにお気を付けください(笑)。中州で飲食ができる物件をお探しの方はぜひお問い合わせを。