手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。公開日:2008-12-26ホットケーキミックス粉の応用編です。絞るタイプのクッキー生地です。粉にはコーンスターチが入っていますが、これは味や食感を軽く仕上げます。ここではコーンスターチを使いましたが、じゃがいものスターチでも構いません。ヴァイス・ゲベックは白いクッキーという意味です。写真1写真2写真3写真4ホットケーキミックスとコーンスターチを一緒にしてふるいます。バターに砂糖を加えてすり混ぜます。(写真1)これに卵白、牛乳を入れてよく混ぜます。最後に1の粉類を加え、軽く練り上げます。絞れる程度の固さになります。(写真2)絞り袋か厚手のビニールに入れて、プレートに直径4cmのリング状に絞り出します。(写真3)160°Cに熱したオーブンで5分程度、焼き色がつくまで焼きます。