インドのティファン&スナックパーティ西葛西、英語と日本語のクラスです。アルティさんのクラスってどんな感じだろう。いつも通われてる方でアルティさんの新しいお料理を試食したい!ニキズキッチンにお試しで参加してみたいな~という初心者の方にも、おすすめの体験パーティです。作りたてのティファン(軽食)やスナックを7種類楽しめるパーティを開きます。さまざまな食べ物の屋台が並んでいるインド。※今回はパーティなので作りずみレシピなしです。※レッスン体験:チビダ(ポーハ)のみ教えます。参加料金:2300円キャンセルがでるかもしれません。●サモサ『8.Samosa』サモサポハ料理の紹介1.Chivda●レッスン体験:チビダ(ポーハ)お米をペタンとひらたくつぶして乾燥させたインドの朝食。軽くさらっと食べれますが舌の上に残る余韻は抜群です。kabab●インド式チキンケバブアルティさんの自慢のスパイス仕込みでケバブをつくります。インドが独自に発展させてきたケバブをどうぞ。Vada●ムングウラドダル・ワダ南インド料理の中には、ティファンと呼ばれるスナック系のお料理の一群があります。このムングウラドダルワダもティファンの一種です。ウラドダルとムング豆をベースにした生地を使いスパイスの香りとカリカリに揚げたお豆の衣の食感が特徴です。ニムキインドでは幅広く食べられてる手作りのクラッカーです。chutney●グリーンチャトニ野菜やハーブを使ってつくられるチャトニはとても香りが良いものです。コリアンダーのフレッシュな香りがアクセントとなってスナックを美味しくいただけます。burfi●ベサンバルフィ甘くて癖になるデザートも忘れてはなりません。牛乳と砂糖を煮詰めてできたインドのお菓子「バルフィ」。インドではキロ単位で様々なフレイバーのバルフィが売られ、地元でとても人気のスイーツです。ひよこ豆の粉「ベサン」味のバルフィは、主に北インドやパキスタンのシンド地方で食されています。<実物>7.Samosa●サモサそしてスナックパーティにかかせないサモサです。素材の持ち味が十分にいかされたお料理です。インドでは屋台で買って空腹を満たすための食事です。soupダルスープダルは一見カレーのようですが、インド人にとってはまた別の位置づけにあるスープです。(クミンのコースで出したお料理です。自宅で作られてみてもう一度味を確認したい方にもおすすめです)。