最近のイベントレポート、季節のお料理ご紹介、スタッフからのご案内などを載せています。今月の商品開発テーマは「静岡」、そこでわたくしは皆様に“カルボナーラ”をご用意しました。「静岡」で、なんで「カルボナーラ」?・・・その理由は最後にカルボナーラは新鮮な卵黄とクリームをベースにベーコンの塩味と燻香をアクセントにして味付けしております。カルボとはカーボン、炭の意、粗挽き黒胡椒とベーコンの燻された部分が黄色いソースに点々と黒く炭のように散っています。カルボナーラに欠かせないチーズは、ソースにパルミジアーナ、仕上げにペコリノロマーナと2種類を使い分けソースの主役ベーコンは御殿場二の岡ハムさんこだわりのベーコン、燻煙がしっかりなされスモークの香りは市販のどのベーコンより強いベーコンらしいベーコンです。今回はこの静岡は御殿場産のベーコンを見つけて「そうだカルボナーラを作って見よう」と思い立った次第、一口食べて頂ければその意味ご理解頂けると思います。お召し上がりください。昭和の初めに宣教師Mrホールデンによって燻法を伝えられ、今でも伝統の手作りを続けているのが二の岡ハムさんです。ランチメニューはその他に、静岡いきき鶏の“チキンカツ”、懐かしい味“ハヤシライス”などご用意しております。詳細はどうぞクラブHPからメニューご案内をご覧ください。4月の丼は”鮪の漬け丼”、春の山菜うどんも付いてます。