規約あなたのストーリーは何ですか?私たちは今、より持続可能な社会を実現することが求められています。サステナビリティに対し、すでに最初の行動を起こしている人もいれば、より進んだ取り組みをしている人もいるでしょう。程度はどうであれ、あなたの貢献が重要なのです。私たちはシェフやレストランが行なっている、持続可能な社会を実現するための取り組みを賞賛したいと考えています。今年のテーマである「持続可能な挑戦」は、シェフたち個人の持続可能な旅を料理で表現するというものです。