雪中キャベツにしようと100株余りを栽培。栽培地は家の裏山の畑で標高760m、朝日だけがあたる畑。昨年白馬高校で作ったときはすごくいいのができたので同じように作ったつもりだったが、結球しない!10月中旬、結球がとろいのに不安だったがまだ間に合うかと期待してた。その後一ヶ月、ほぼ進歩なし。結球がいい方でこの程度。雪中キャベツとして売るのはあきらめざるを得ない。反面不思議なほど出来がよかったのが白菜。去年もこの畑に作ったが去年はこちらが結球せず小松菜かと思うような白菜だったが、今年はなかなか見事。中でも良さそうなのをいくつか葉をしばって雪中白菜にしようかと企む。キャベツと違い、縦に成長したがる野菜なので少し木材での雪囲いをしよう。畑が肥えていたのか、ツルボケしているのでだいぶ長い。実はそこそこありそうなので車庫の柵で天日乾し。はじけそうになった頃を見計らって豆をたたいた。大きなごみを取り除いた後は唐箕で小さなごみをとばす。意外とあるぞ!選別しても5升くらいあるか。豆をたたいた木は知り合いの暖炉の焚き付けに使ってもらうことにした。大きなものはできなかったが、総じて大根や株、野沢菜のような野菜は虫もつかず、病気にもならず出来がよかった。小さいのだけ選り出して洗い、これはたくあん漬けにする。雪もぱらぱらと舞い、順調といえる秋。今年の作を思い返しながら、想いは来年の畑を駆け巡る。トラックバック[0]。