お雇い外国人教師として来日。日本で初めて博物学の講義を行う。ノドグロ[喉黒]備考ノドクロ(喉黒)、ノドグロ(喉黒)。一般的にもノドグロの方がとおりがいい。ノドクロ[喉黒]備考ノドクロ(喉黒)、ノドグロ(喉黒)。一般的にもノドグロの方がとおりがいい。100メートル〜200メートル。日本海での呼び名「のどくろ」と呼ばれることが多い。日本海や千葉県以西の太平洋側でとれるもの。赤い魚の高級魚として東北以北の太平洋側でとれるキチジ(キンキ)と対比されている。生、近海、釣りものとなるとキロあたり1万円を超えることは普通。底曳き網でとったものを干物にしたものはスーパーなどにも並ぶが、これも高価なものだ。関東の市場では超高級魚だ。東のキチジ(キンキ)、西のアカムツ(のどくろ)といった感がある。太平洋側よりも日本海側に多い。韓国からの輸入ものも多い。値段は小さくてもキロあたり2000円以上、釣りで大型なら1万円以上になる。方アカムツの味は外見ではわからない。島根県では鱗がはげやすいものの方が味はよいとされている。