普段着のベトナム料理の美味しさに、そして雰囲気と人に出会いたい...東京高円寺にあるベトナム料理店「チョップスティックス」のオーナーシェフが語ります。>>行き当たりばったりのダラット観光(ファイヤーダンス)JUGEMテーマ:ベトナムダラットおやつの定番?バインカン。このお店のは、米粉にうずらを落としたものを重ねたシンプルスタイル。肉団子が入ったスープはマム系(発酵)の味付け。店によって、いろいろな味があるのでしょうね。チャイマット村で、なんか強制的に返された感じで、不完全燃焼な感じになってしまった中、健二が「やっぱりファイヤーダンス行かない?俺行きたいです!」ホテルのツアーのパンフレットに載っていたツアーなのですが、それまでは誰も興味を示さなかった。「ダラットの原住民、ラット族のファイヤーダンスを見ながら、酒を飲めるんですよ。問い合わせしたら、今夜の予約できるそうです」と聞いて、「じゃあ、行ってみよう!」ということに。行きの車の中で「ラット族」について調べてみると、たしかにダラットの先住民。アジア酒街道を行く)http://www.sakebunka.co.jp/shincho/015.htm車で連れていかれたのは、村の中の大ホール・・・という感じ?トタンで作られていますが、広くて大きなパーティスペース。都会なら、ディスコとか、クラブって感じですかね。お客はベトナム人のダラットへの観光客ばかり。各グループの前に置かれる、あの壺酒。飲めば飲むほど、気持ちがよくなってくる・・・絶対に何か入っている。(健二談)だそうですが、私には少し甘くて、飲みづらかったです(^-^;私以外の3人は、ごくごく飲んでましたね。会場中心では、火が燃え上がります。MCの族長みたいなおじさんが、マイクで盛り上げています。おお、なんか盛り上がってきたぞ〜キレイなお姉さんや、イケメンに子供まで、ラット族の人達が民族衣装で踊りだします!お客さんも交じって踊りだします。健二も真っ先に踊りだします!ひとみちゃんは、ラット族の子供とペアで。