【作り方】(1)ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿にのせ、ラップをして600wのレンジで2分加熱する。(2)玉ねぎは皮をむき薄切りにする。豚こま肉は★の材料でもみ込む。にんにくはみじん切りにする。(3)フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。にんにくの香りが立ったら豚こま肉と玉ねぎを加えて炒める。(4)肉に火が通ったらブロッコリーを加え、しょうゆと砂糖も加えて、全体にからむようにさっと混ぜ合わせる。・レンジの加熱時間は機種により調節してください。・にんにくはチューブのおろしにんにくを使っていただいても構いません。その場合は最後にしょうゆと一緒に加えてください。・保存期間は冷蔵で4日になります。ブロッコリーは栄養豊富なイメージがあると思います。実際ビタミンCの量がとても多く、100g程度食べれば1日分のビタミンCがとれてしまうほどです。ビタミンCは水溶性なので、ゆでるなどの水を使う調理法では少なくなります。電子レンジを使うとビタミンCの減少を抑えられるのでオススメですよ。加熱し過ぎると栄養が少なくなるだけでなく食感も悪くなってしまうので、加熱し過ぎないように気をつけましょう。取得し社員食堂に勤める。現在はフリーランスでヘルシーレシピの提案や健康・栄養関連の記事の監修、執筆などを行う。「簡単・おいしい・栄養満点」をモットーにしたレシピは、instagramでも日々発信中。エムディエヌコーポレーション)がある。ハミ肉を防ぐ正しいブラの選び方&つけ方FYTTE大賞を受賞した話題の甘酒『十六穀でつくった麹あま酒』の試食イベントをレポート!何か始めたいと思ったときに、まずやるべきは「2種類のやる気」の使い分け。取得し社員食堂に勤める。