格付け検査において肉質等級が「4等級・5等級」にランクされた2種のみが「宮崎牛」を称することができます。この宮崎牛を是非お召上がりください。宮崎牛ヒレステーキ2枚(合計300g以上)1頭の牛からほんのわずか(3%)しかとれず、サーロイン、ロースと並ぶ高級部位です。やわらかく脂身が少ない上品な味が特徴です。ご家族やお友達と一緒に、焼肉・しゃぶしゃぶ・すき焼きなど幅広い用途にご利用頂けます。Reserved.コラム。