価格は20ドル」という。後で考えて欲しかったら買えばいいやと思っていたのですが、そこは店員が逃がしてくれません。半額にまでなったので、2個買いましたが、やっぱり価格交渉はしたほうがいいのでしょうかね。ぼられたとしても、だまされたとしても、それに気付かなければ、幸せなんです。今夜の晩飯は、チャンさんおススメの店に行くことにしました。チャンさん、なんかふっくらしたような・・・?と思ったら、出産したばかりなようです。なんかお母さんっぽい貫禄がすこしついたかな。子供がかわいくて仕方がないようです。落ちついた感じですね。壁に絵が描かれていて、面白いです。若い人に人気みたいですね。蟹鍋カニ味噌がそのまま、たっぷりと入っています。具材は牛肉と小さめのハム、トマト、油揚げと青菜などですかね。最後の〆は、バインダー(ハイフォンの名物麺)を投入。バインダークアのできあがり。こりゃうまいですよね〜鍋二つも食べられないのに、どうしても食べたくて、もう一つオーダー。モチ米で作ったどぶろくで鶏を煮ます。非常にマイルドで深みのある味にかわります。ここにたくさんの野菜を加えて食べます。女性は子供ができると、何よりも子供が大切になるんだよ。旦那さんより、子供が優先。同じ言葉を日本の友人にも聞いたことがあるなと思った。旦那はさみしさを感じるとか。どこの国でも、夫婦の問題は似たようなものがあるのですね。チャンさんの場合、マスクもお洒落です。チャンさん、またね〜。ホーチミン買付旅行13:51comments(1)trackbacks(0)--外国人に人気のレストランと、ローカルに人気のレストラン今回、唯一私が行きたかったレストラン。この店の壁絵と、コンセプトがすばらしい。参考にさせて頂きたく、ぜひ来たかったのです。とんがってる・・・かっこいいです。外のテラスはこんな感じ。目の前が公園なので、とても気持ちいいです。外国人か、ベトナム人でも外国人と仕事をしているような、セレブリティな雰囲気の人が多いです。清潔だけど、イスとかはPOPで、ベトナムっぽさを演出。プロパガンダポスターに使われるようなタッチの絵を、壁全体に書いています。天井が高く、広い壁面をまんべんなく使用。ブンボーフエを食べました。ブゥさんは牛肉のフォー。どちらも味はローカルの味。こんなお洒落で、外国資本っぽいけど、味はしっかりとベトナムの味です。価格はやや高いけど、外国人からすれば、たいしたことはないです。人気なのがわかります。夜はブゥさんの自宅近く、ローカルエリアにある、ブゥさんいきつけのレストランへ行くことになりました。なんでも、いきつけになると、個室が利用でき、かわいい女の子がいるのだとかなんとか言っています。小料理屋とか、スナックみたいな店なのかなと思いました。え?ここ?なんかすごい繁盛している、3階建で、300席規模のレストランです。言えば、たしかに、女の子の店員が多いね。「いきつけ」なの?いきつけにしては、大規模な店だな。セクシーな格好した女の子がたくさんいます。日本や欧米でいうところの、「Hooters」みたいな感じですかね。女性店員は、みんなこんな格好。いう女性が、30〜40人くらいはいましたね。私達は、3階にある個室へ行きました。個室の外には、10人くらいの女性スタッフが働いています。「茂木さん、好きな女性がいたら、選んで下さい。「茂木さん、ダメでした。「あ、そう、じゃあ、あの子は?」ということで、女性が部屋にきます。なんか不思議な店ですね。女の子が、貝をむいてくれたり、料理をサーブしてくれたり、お酒を作ってくれたりします。一緒にお酒を飲んで、なんどもカンパイをします。ここで知り合って、外で遊ぶのは自由なのかブゥさんに尋ねると、みんな休みがないらしく、休みの日に遊びに誘うには、女性にお金を払わないといけないとか・・・ここで働いている女性は、南部のメコンデルタの街「ミトー」出身者が多く、みんな出稼ぎにきているようです。朝9:00〜15:00まで、別のレストランで働き、15:00〜21:00まで、このレストランで働く。給与額は聞きませんでしたが、とてもブラックな会社ですね。ホーチミンの都会の大人達からすると、田舎出身の若い女の子は、とてもかわいく感じるのかもしれませんね。女の子達は、中卒くらいの学歴らしく、英語は話せません。私はベトナム語話せないので、まったくコミュニケーションはとれませんでした料理の種類は多く、価格も良心的。ボリュームがあり、とても美味しいです。男性がグループで飲みにくるにはいい店なのでしょうね。女性にはチップを払うというシステムです。10万ドン(500円くらい)渡しました。彼女達にとっては、このチップが重要な収入源なのでしょうね。今回の旅行のもう一つの目的。前回のサイゴン旅行で知り合った、バインミー屋さんで製パン工程の見学をお願いしました。私はパン職人ではないので、ここで学んだから作れるというわけではなく、あくまでも勉強の為です。ホーチミンのローカルエリア1日に3000個販売するという人気店です。人気店にしては、ずいぶん地味ですね。すごい儲かってるわりには、店舗にはお金はかけてないようです。