少人数制の国産小麦を使った自宅パン教室です。メニューはイースト・天然酵母あり。おけいこsalon&shop&レンタルスペース』のボナトリエールで、パン教室の講座を開催します。うちの教室は、駅からバス利用という、あまりいい立地ではありません。それでも、1時間以上かけて、お越しくださる生徒さんがたくさんいてくださり、とても感謝しています。melaがあり、出会えた生徒さんがいるので後悔はしていませんが、もっと駅近でもレッスンができたらな、という思いもありました。そんな中、ご縁があって、桜新町駅徒歩3分の場所で、パン講座を開くこととなりました少ない道具と最低限の設備で、簡単で美味しく、パン作りのご経験がある方も、初めての方も楽しめるパンがいいな、と思い、ホシノ天然酵母を使っての高加水パンのレッスンに決めました。天然酵母が初めての方も、高加水生地が初めての方も、酵母の起こし方から高加水生地のポイントまで、丁寧にご説明しますので、ぜひ、ご参加お待ちしています。【混ぜるだけ!天然酵母で高加水生地にチャレンジ!ふわふわもっちりのポテトフォカッチャ。捏ねが簡単で、そして美味しい、じゃがいもを入れて作る高加水のフォカッチャを作ります。加水の高いベタベタ生地を扱うときのポイント、ボウルの中で簡単に生地を作る方法が学べます。丸型2種(天然塩、チーズ)と、野菜をのせた直焼きフォカッチャ1枚の3種類を作ってお持ち帰り。型入れのタイプは、ふわふわもっちり。薄めに作るタイプは、カリッともっちり。同じ生地で食感の違いが楽しめます。使用する型は、直径10cmの洗って繰り返し使えるIFトレー。こちらは、そのままお持ち帰りできますので、ご自宅でご活用ください。薄めのタイプには、お好きな野菜をのせて。見本生地での講師のデモンストレーション後、分割から焼き上げまで、ご自分の分を作り、作ったパンは全てお持ち帰りになります。講師の作ったフォカッチャのご試食付き。今回は特別に高級オリーブオイル「キヨエ」のお土産が付きます!「オリーブジュース100%オイル〈キヨエ〉®️」120mlをお一人様一本プレゼント!!http://www.valox.jp/天然酵母は、一次発酵に時間がかかるので、分割からの作業となります。発酵の合間に、生地作りのデモンストレーションがあります。(捏ね生地のお持ち帰りはありません)ホシノ天然酵母が初めての方にも、酵母の起こし方から説明します。エプロン、ハンドタオル、袋に入れたパンを持ち帰る紙袋など。instagramのDMから、または、LINEいただいたメールには24時間以内に返信しています。教室メールアドレス【info@lamelapan.com】から返信がなかった場合は、お手数ですがこちらへお願いします。川崎市宮前区の自宅でパン教室を開講しています。国産小麦を使い、安心で美味しく、次の日もしっとりとしたパンを作る方法をお伝えしています。