しまつで温かい暮らしrecevoir.exblog.jpブログトップ暮らす事、食べる事を大切にすることは家族を友人を大切にすること。受け取るインスタグラム、HP、お問い合わせインスタグラムホームページお問い合わせはこちら*季節ごとの自宅サロンのお知らせは、ご希望の方にメールにてお送りしています。お知らせメーリングリストに登録ご希望の方はお問い合わせからどうぞ。12:23先生お疲れ様でした。ついて免責事項ヘルプ【秋のレッスン:ノルマンディー地方のテーブルと料理】ノルマンディーの淡い海の色を見たり、印象派の画家が熱心に絵を描いた風景を眺めたり、少し曇った空の色だったり、そういうものを目に焼き付けて帰ってきてから作ったテーブルは、ナチュラルリネンに、白と淡いブルーを重ねた優しい色味になりました。グレーから白、そして青。シックな色合いではあるけれど、ノルマンディーの自然を思った時どこかナチュラルさが欲しくて花はグレイッシュなかごにいけました。座った時にふわっと優しい気持ちになれるテーブル。お料理はもちろん、カルバドスやシードルで有名なノルマンディーですからりんご、そしてカマンベールでも有名なその乳製品。仔牛を料理に使うのですが、日本ではなかなか手に入らないので豚ヒレ肉で代用。バター、シードル、生クリームのソースでいただきました。今回の大ヒットはこのりんごのケーキ。ノルマンディーといえば、りんごのタルト、なのですが、ちょっとひねっておばあちゃんが作るような簡単りんごケーキ。これは本当に簡単で、一番難しいのがりんごの皮を剥くこと、といっても過言ではないくらい。このケーキの試作をした次の日に、分量とオーブンの温度と時間だけを書いた紙を見ながら、私がいない間にうちの息子たちが作れたくらい。サロンで習った日の夜に早速作りました!という声をたくさんいただきました。これが、ルイ14世が好んだと言われるルーアン陶器の形と大きさにぴったり!秋という季節とノルマンディーがしっくり来るということもありますね。これからますます出番が増えそうなお料理です。これに、ノルマンディーの食前酒のポモーやシードルをいただきました。思い立ったらパリからルーアンまでは特急電車で1時間。行ってみてくださいね。ル・クルーゼアンバサダーに選ばれました。_________フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。xあれもこれも伝えたいことがたくさんあって。熱心に語ってくださるお姿が印象的なサロンでした。冬に向かノルマンディー。15:07ありがとうございました。今でも飛んで行きたいくらい、思いのつまったノルマンディー旅行でした。雨の秋、ますますノルマンディーっぽくなりました。09:00ノルマンディがすごく近くなったような素敵な時間でした。セッティングも爽やかでお料理も繰り返し作ってこれから季節イベントに作りたいと思います。15:11りんごのケーキ、秋にぴったりですよね。実はこのケーキ、日本に帰ってきてから作ったので、当の娘にはまだ食べてもらってないのです。早く彼女に食べさせたいなあ。メッセージを入力してください。