少人数制の国産小麦を使った自宅パン教室です。メニューはイースト・天然酵母あり。umiさんのキャラちぎりパン教室こんにちは!昨日、今年最後のレッスンを終え、急いで準備をしたあと、夫の実家のある新潟に向かいまいた。6時間弱ほどかかったので、着いたのは夜中でしたが、一安心。3Dのパンは、生地の硬さが重要です。umiさんに生徒さんの生地の硬さを確認してもらいながら捏ねていきます。捏ね上がったら、一次発酵に入ります。詳しい計量の仕方や、その他の重要なポイントの説明もしていただきます。その後、パン生地の状態に合わせて作業を進めていき、いよいよパン生地の組み立て。このあたりから、すでに可愛い~(^^)焼成したあとは、皆さん、思い思いにデコレーション。目や鼻などを付けると、一気に可愛さを増していきます!22日の生徒さんのパン(お一人先に帰られたので、5台です)24日の生徒さんのパンご参加してくださった皆様、ありがとうございました!1月11日に、2.3月のレッスンの募集開始予定です。このブログでメニューをご紹介しますので、もう少々お待ちください♪また来年もよろしくお願いします。川崎市宮前区の自宅でパン教室を開講しています。国産小麦を使い、安心で美味しく、次の日もしっとりとしたパンを作る方法をお伝えしています。