日野郡唯一の酒蔵から、日本酒文化の伝統と革新を発信する古くから地元町民に親しまれる伝統的な酒蔵がある。昔ながらの製法にこだわりながらも、新しい日本酒文化を日野郡から発信しているのが『大岩酒造』である。日本酒づくりの要となる酒米と水は、先代から地元のものにこだわっている。酒米は日野郡産のものを、また仕込み水は奥大山の湧き水を使う。「”出どころ”のわかる良い原料を使っとるけん、自信を持って日本酒造りができるよね。自然の恵みは大事にせんといけんけん。」と大岩社長は笑顔で話す。このこだわりこそが、地元から長年愛されてやまない日本酒が造られる秘訣だ。鳥取・境港の海藻肥料で育てられた酒米を使って、新しい商品も開発された。「山」と「海」のコラボレーションが生んだという新商品『岩泉』は、濃厚な喉ごしながらも非常に飲みやすい口当たりが特徴で、日本酒が苦手な人でも美味しく飲めるに違いない。「一滴(ひとしずく)の会」という後援団体も立ち上がり、日野郡の日本酒文化がますます盛り上がってきている。大岩酒造の日本酒は、大岩酒造本店のほか、道の駅奥大山でも買うことができる。奥大山の風景を思い浮かべながら、大岩酒造の日本酒をぜひ味わってみてほしい。郡内各店で提供しています!伯耆国たたら顕彰会の新しいサイト。奥日野のたたら情報がどんどん広がっていきますように!。・モデルコース・お問い合わせこのサイトは、日野郡のインバウンド向け観光ポータルサイトです。日野軍★みらい創生デザイン会議が制作・運営しています。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。