今日も盛りだくさんのおすすめメニューとなりました。やりたいことがありながら、結局午前中は惰眠をむさぼることで過ぎていきました。さかな家店主は「連休中の分の睡眠不足が解消された気がする」というほどでした(でもそれはないと思う・笑)。午後からは、お客様の営んでいらっしゃるお店に伺って、いろいろ物色。・・・私にとってのワンダーランドを一つ見つけた気がします(笑)当店のような店も含めて小さな個人経営のお店は、価格や品揃えなどで大規模店(ホームセンターやファミレスなども含めて)にはとてもかないません。逆にそのお店のこだわりとか色は出しやすいんだなあ、と改めて感じてきました。うーん、正にプライスレスの価値。娘もかなり心動かされるものが置いてあったようで、あれこれと欲しいものを見つけてはことごとく却下される始末。行きます!さて、今日のおすすめは「自家製なめらか冷やっこ」。にがりと豆乳を合わせてから器に流して蒸し上げます。普通の豆腐と違って水分を搾らないのですごくなめらかな豆腐に仕上がります。この唐辛子醤油、後口に若干ピリッとした刺激を感じますが、風味豊かで美味しいですよ。