(月)父の日のお蕎麦ちょっと前に作ったお蕎麦が好評だったのでリクエストにより~父の日のランチに。蕎麦は少なめの量を中鍋で煮て(これは単に私が大鍋を持てないから)、ボールに移して冷たい水で洗いました。卵で食べるのがポイント!小鉢に水を20ccぐらい入れて、卵を割り入れ、電子レンジ(500w)に50秒ぐらい(卵が小さかったら水を多めにするか40秒に)かけます。すると白身はほぼ固まり、黄身は半熟というのが出来るので、ここへちょろっとめんつゆをかけます。小さじ2杯ぐらいかな...左手前がそれ~蕎麦と薬味を入れて食べるの。薬味は上の真ん中の皿。みょうが1本を刻んだ物と、三つ葉(根三つ葉の根を植えておいたら育った自家製)ふだんはシソの方が多いです。左の皿は、ただ煮たオクラと、湯通しした後にめんつゆで甘辛く煮込んだ油揚げ。右の皿は常備菜の胡瓜とセロリの浅漬け(私はさしすせキュウリと呼んでるんですが)蕎麦はふだん使いのお皿に、ざる蕎麦用の竹(何て言うんですかね?)を敷いて。海苔を細く切るのが出来ないので、手でちぎって振りかけてあります。美味しく出来ました~。最近のトラックバック@niftyが提供する無料ブログはココログ!バックナンバー2019年10月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8。