投稿者:mauiハワイのB級グルメの定番といえば、ガーリックシュリンプ。エビのプリプリな食感とガツンと効いたガーリックがたまらないですよね。手づかみで殻ごとパクり!ガーリックシュリンプのエビは基本的に殻も食べることができます。店員さんの視線なんて気にせず、ワイルドに手づかみで丸ごとかぶりつきましょう。手づかみで食べるのが「ロコ流」らしいです。噛めば噛むほど、口の中にエビのうまみが広がります。殻をむくのも手でOKやっぱり殻は苦手という人は、むいて食べてももちろんOK。『ジョバンニーズ』のエビは背中の殻に切れ目が入っているので、そこから足にむかってむくと簡単に外すことができます。殻なしはソースをディップして殻なしで食べる場合は、お皿のガーリックソースをディップしてから食べるのがポイント。手が汚れたらおしぼりをこまめに使いましょう。ライスでひと休みガーリックシュリンプは味付けがかなり濃厚。付け合わせのライスは、口の中がくどくなったときに箸休め的な感覚で食べるのがおすすめ。エビと一緒に食べても美味しいです。レモンを搾ってさっぱりとレモンも最初からかけるのではなく、途中で搾って風味を変えると飽きずに食べることができます。