きゅうりと豚肉の炒め物Description古漬けになったきゅうりは、程よく水分が抜け、旨味があるので、炒め物にぴったり!おつまみにもおかずにも。豚小間切れ肉70gぶなしめじ1パック(100g)ごま油(炒め用)小さじ2しょうゆ小さじ1/4みりん小さじ1作り方1きゅうりのぬか漬けは斜め薄切りにし、水に漬けて軽く塩抜きをし、しっかり水気を絞る。2フライパンに、ごま油を入れて中火にかけ、きゅうりを1〜2分炒める。3豚肉と小房に分けたぶなしめじを加え、炒める。4豚肉にほぼ火が通ったら、しょうゆとみりんを加えて調味する。コツ・ポイントきゅうりのぬか漬けは、古漬けの場合は、そのまま食べてしょっぱすぎない程度に塩抜きをしてください。普通のきゅうりの漬物ならそのままでOK。炒める時間を古漬けの場合より長めにし、水分をよく飛ばす。ごま油がよく合います。このレシピの生い立ち漬物に飽きてきた時に。中華料理のザーサイの炒め物のイメージです。(3人)18/06/16糠漬けと豚の脂が予想外の美味しい組合せ♪旦那にも好評でした♪ガオズー17/03/14ぬか漬けが大変身してとても美味しかったです!ありがとうございますピーナッツ子♪16/10/23ナスの糠漬けも一緒にやりました!美味しいです!コロたん@修行中ありがとうございます。Reservedもっと追加するには?。