キュー・ガーデンのケータリング会社、頑張ってくれよと言うしかないですね・・・こうして数々のお便りを眺めていて思いますのは、外国で美味しい食事にありつくために必要なものって何なのかな?と。個人的に感じるのは、知識と鼻なのかなぁと。中心部にありがちな旅行者をターゲットにした大手チェーン・パブなどにトラップされない鼻を養うと、さらに美味しい店に出会う確率が高まるかもしれません。イギリスで美味しいフィッシュ&チップスに出会えるかどうか、そこが問題だ。^^;「知識」と言うのは、文字通り「どこに行くべきか」の情報を持っているということです。その点、ガイドブックは重宝します。現地に住む友人や知り合いに聞いてみるのもいいですね。有用なアドバイスをしてくれることでしょう。私などは一時帰国の際、ほとんど外国人の目で日本を眺めています。日本でいただく和食の美味しさに素直に感動すると同時に、ふらりと入ったカフェや居酒屋で業務用の袋からそのまま取り出したような、保存料たっぷりのゴボウ・サラダやひじきの煮物に出会うと、がっかりします。私にもっと日本の飲食店の知識があれば、あるいはそんな経験もしなくて済むのかもしれません。美味しさの基準は人それぞれで、慣れ親しんだ味を美味しいと感じるのは皆同じ。日本のスタンダードが世界の人々が「美味しい」と感じるゾーンに広く合致していることは、東京のミシュラン・スターの数が世界一であることからも伺えます。感覚的な見解で申し訳ないのですが、その街を全く知らない旅行者が、その人の基準で「美味しい」と感じるものにで出会う確率は、全世界の都市において、どこもあまり変わらないんじゃないかなと思うのですが、皆さんはどのように思われますか?ロースト料理は日本人の口に合うイギリス料理の代表選手。ロンドンでも町のサンドイッチ・ショップで作ってもらうサンドイッチは、超グルメではないかもしれませんが、イギリス人にとっては慣れ親しんだ安心できる味。^^「イギリスはおいしくなったか?」。答えは「イエス」だと思います。ロンドンを拠点に活動するライター、編集者。各種媒体の翻訳ローカライズや日本語コピーライティングを担当。日本語翻訳リライトのスペシャリスト。2009年からフリーランス。趣味の食べ歩きブログが人気となり『歩いてまわる小さなロンドン』(大和書房)を出版。London」を立ち上げ、編集長として「美食都市ロンドン」の普及にいそしむかたわら、オルタナティブな生活、人間の可能性について模索中。あぶそる〜とロンドンが選ぶ『ロンドンでしたい100のこと』(自由国民社)を2018年に上梓。