特別に作っていただいた麹を使用。ミネラル豊富な水で豆を浸水して茹で、味噌玉にもミネラルを加え、とことんこだわったお味噌を作りました。人気のラーメン屋さんめんくい亭さんも参加して下さいました。昨年のキムチ作りにも来て下さって、その後お店で手づくりのキムチを提供されています。今度は味噌ラーメンを更に進化させるために参加してくださいました。今日は可愛い参加者さんも💕お母さんと一緒に沢山のお味噌を作ってくれました。こだわりのお味噌は立派な昆布でつつまれて、これからゆっくり発酵していきます。乳酸菌の宝庫、キムチを手作りで。簡単美味しいキムチ作り💕ラーメ...自分で体を整えるための食事やお手当。花粉症やアトピーなどに。じゃばらの発酵エキス。2020.02.17自分で体を整えるための食事やお手当。浜松の生産者さん発酵エキス酵素玄米Stella(ステラ)の会員募集中!会員限定のお得なお知らせや講座もあります。