健康と歴史の本の読書が好きです。仕事の合い間に小説も執筆中です。秋の秋刀魚(さんま)って、油がのって美味しいですね。オフィス街のお昼の定食でも大人気です。秋刀魚に限らず、サバやホッケ、シャケなども昼食の人気メニューです。健康やダイエットに良いイメージが魚にはあります。健康に良いといわれています。魚やエゴマ油、アマニ油などからとる必要があります。体内に入るとDHAやEPAに変換されます。心筋梗塞や動脈硬化を防ぎ脳の働きを高める働きがあります。ところが、やはり食べ過ぎは禁物!どんなに健康に良い食品でも、とりすぎると、いろいろ弊害が出てきます。「魚は健康に良いから、多少、食べ過ぎても大丈夫」というイメージが頭の片隅にありました。マイナビニュースによると、海外の「MailOnline」が脂肪酸の過剰摂取は糖尿病を引き起こす可能性を高める、と報じているそうです。した結果、オメガ3脂肪酸を最も多く摂取した人は、ほとんど摂取しなかった人と比べて、糖尿病に罹患するリスクが4分の1以上も増大することが判明。魚は、毎日食べても体に害はないと思っていたからです。昔からたくさんの魚を食べていたはずですが、こんなリスクが隠れていたんですね。週4回未満にした方が良いと指摘しています。料理の仕方によっては、魚から塩分を取り過ぎることもあるので、その点も注意したほうがよさそうです。あと、魚の小骨にも気をつけましょう。逆にヘルシー・イメージが少ない肉でも、それなりに適量を食べた方が健康に良いといわれています。バランスが大事ということですね。オメガ3脂肪酸の適正摂取量では、オメガ3脂肪酸は、1日どれだけの量を摂ればいいのでしょうか。日本国内の研究機関では、3グラム以下という量だそうです。1日あたり2グラムから3グラムというところですかね?私はスーパーで購入したアマニ油を毎日、飲んでいます。油がタップリのったサバを食べた日も飲んでいました。「過剰に摂取したかな?」と思い心配になり、ネットでアマニ油のことを調べました。ウィキペディア「α-リノレン酸」に載っていました。α-リノレン酸からEPAやDHAに変換される割合は10~15%ぐらいだそうです。私は、アマニ油を小さじ1杯(約4.6グラム)飲んでいました。アマニ油4.6グラムでα-リノレン酸が2.5グラムと容器に書かれています。計算すると小さじ1杯で約0.25~0.38のEPAやDHDが摂れる、ということになります。「なんだ!ずいぶん少ないな」と思いましたが、メーカーのすすめる量を飲んだほうが無難ですね。この量なら魚と一緒にとっても問題なさそうです。したら計算が間違ってるかも・・・・?ひとこと油の乗った魚の食べ過ぎが糖尿病にリスクを高めるとは思いませんでした。「過ぎたるは及ばざるがごとし」ですね。22:39オメガ3脂肪酸のとりすぎに注意!魚の油の食べ過ぎに注意?Tweet関連記事2019-09-15風邪の予防にタンパク質が効く!?でも取り過ぎると腎臓に悪い?最近、涼しくなってきて夏の終わりを感じさせます。...2016-10-01ヤセ菌はダイエットの強い味方!?世の中には、いくら食べても太らない人っていますね。▋このブログについて私のブログをご覧くださいまして、ありがとうございます。このブログ記事の内容は、個人的な見解によるものです。そのため、ブログ記事の正確性については必ずしも保証できるものではありません。このブログ記事を参考にして問題が発生した場合についても、賠償責任など一切責任を持ちませんのでご了承ください。はてなブログをはじめよう!mizue338さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。