朝にかけての庄川颪(おろし)がもたらす大きな日温格差が良い種もみを育んでくれます。病虫害の発生を少なくしてくれているのです。諸説がありますが、一番古い説は14世紀末。種もみの生産を始めたという説があります。その伝統ある種もみ生産は、今も連綿と引き継がれています。研究と改良などより良い種もみを作るために努力を続けています。北は東北から南は九州まで、全国44都道府県で広く使用されています。その生産高は、全国の流通の約6割を占めています。