みなさん、「トマトパッツァ」覚えてらっしゃいますかトマトパッツァとは、「野菜と魚介とトマトソースの蒸し煮」のことです。夏の魚介類を美味しくしてくれるトマトパッツァ、ぜひおうちで作っていただきたいですが、ちょっと作るのは...という方、今まずはとにかく食べてみたい!という方、外食レストランでも「トマトパッツァ」をお召し上がりいただけるお店が増えているんです。今日は、水道橋にあります、ジローレストランシステムさんのお店「イタリア食堂TOKABO水道橋店」さんにお邪魔しました。お話を伺いましたディナーのレギュラーメニューで提供しているのが、こちら、「季節の魚介トマトパッツア」です。大きく分厚い魚がドドーンと、真ん中に。3~4人くらいでシェアしても十分です。旬の素材を活かすため、魚屋からの仕入れにより、使う魚は日々変わります。トマトパッツアになります。秋月調理長からポイントを教わりましたので、お家でひとつ上のトマトパッツアを目指したい方はぜひ、お試しあれ魚は臭みを抑えるため、皮目をオリーブオイルでカリッと焼いてからトマトソースと合わせる。あさりは、煮込み過ぎると身が固くなるので、開いて出汁がでたら、一度取り出し、煮込みの最後であわせる。手が込んでいます魚、あさり、トマトそれぞれのうま味がとっても凝縮されていて、メインの赤むつは皮はパリッと、身はしっとり仕上がっています。2-20-8FUNDES水道橋2階TEL:03-6272-5610※トマトパッツアの提供はディナーのみとなります。ランチタイムは提供しておりません。魚介からあふれでるスープが、トマトソースと合わさってとってもおいしそうバケットにつけてぜひいただきたいですね近くにお住まいの方は、ぜひお店に足を運んでみてくださいねおうちで作るトマトパッツアレシピはこちらです48件の「いいね!」がありました。48件の「いいね!」がありました。閉じるakatonboさくらいこういちトマにゃんnkibj3匿名希望ムネyo-vege仕事は家庭菜園です。最近は仕事がゴルフで趣味が家庭菜園になりました。^ω^)・・・ねむねーむyukieetこまぷち。hankosanさるぼぼ6048kagomaxspeed佳チョコトマトトマトがとにかく大好きです。yoshiko124トマトがなると医者が青くなると昔から言われてます。色んな食べ方してます。ahiミュウはまよしisakaemiko時々、友人のトマト農家のお手伝いをしています。末っ子はトマトが苦手です。長女のあだ名はトマト。?haroななはちげんのやまよろしくお願いします。yumiko1トマトやトマトジュースが大好きです。&KAGOMEで皆さんと交流して、楽しい毎日の1ページにしたいです。M氏さんとまと大好きですみさひろtakeshiユーザーライルのりのりカゴメの株主になったのがもう14年前で、そこからトマト栽培に興味を持ち始めました。今は、近所に畑を2つ借りて色んな野菜を栽培しております。やぁべじーためろんトマト作りは初めてですが、収穫を楽しみにして頑張ります。もももみーPOPPOのれんトマト大好きです*\(^o^)/*ツルツルツルトマトが、大好き。とまとおじさんポタジェさいちゃんさいちゃんです。一度工場見学に参加させてもらいました。カゴメの株主だったこともあります。資金をためて、株主になります。どんHiroki-Papaかーみにーカゴメさんの商品が大好きな主婦です♪パリス#トマトパッツァ#あさり#魚介#赤むつ10件のコメントがあります。いいねの多い順コメントするにはログインしてください報告するぷち。́u`)プロのポイント、実践させて頂きます♪2いいね返信する報告するyoshiko1242016/08/16仕上げにオリーブオイル。トッピングに青じそもいいかも?2いいね返信する報告するミュウ2016/07/25食べてみたいな。1いいね返信する報告するisakaemiko2016/07/07魚介とトマトの組み合わせ外せ最強ですよね❤️1いいね返信する報告するげんのやま2016/07/01美味しそう〜〜(*^^*)1いいね返信する報告するまなんた2016/06/25我が家でもよく作ります。仕上げに美味しいエキストラヴァージンオリーブオイルをたっぶり回しかけるのがポイント。いまの時期はベランダ栽培のイタリアンパセリを心おきなく刻んで散らします。1いいね返信する報告するのれん2016/06/25おいしそう(o^^o)食べたい1いいね返信する報告するなおどん2016/06/25うまみたっぷりおいしそう!1いいね返信する報告するのりのり2016/06/24パスタやライスとも合いそうです。「&KAGOME」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上通報ください。該当する理由を選択してください。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。ついては個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。注意事項ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。