)の生味噌、生こうじの御用所。(火)むらさきジャガいもの味噌汁15代目こうじや長兵衛が作ったムラサキ色のじゃがいもと、木嶋こうじ店の白こし味噌を使ってお味噌汁をつくってみました。赤はんばの味噌汁みたいに、やはり具から色がにじんでしまいました。黒大豆を使ってみそを作るとこういった色の味噌ができますが、こうじや長兵衛(予)はちょっと苦手です。ジャガいもの味噌汁の味、そのまんま。味噌汁としては、もう少し工夫が必要のようです。みその選択も白味噌より赤味噌の方がよかったかも。いうことで、また挑戦してみたいと思います。それにしても、味噌汁の写真は捕るのが難しい。美味しそうに見えないのは自分の撮影技術の未熟さのせいもあります。