日々の生活の中のちょっとした面白い出来事やささやかな楽しみを中心に、たつやの心の琴線に響いたモノのブログです。プロフィール日々の楽しみをうまく見つけて、いろんなモノに興味を持ってます!生きることって楽しいね♪と子供たちに伝えたいですね。職業:印刷業・雑貨カフェメールアドレス:junchan.p@vega.ocn.ne.jp一言:人が生きてる間に出会える人は日本人の平均で3000人だそうです。その数字が多いか少ないかは人それぞれ違った印象だと思いますが、地球上に住む人間が60億とすれば、自分が出会える人は3000/6000000000、通分すれば200万分の1の確率でしか、出会えない訳です。出会った人は大切にしたいし、これから出会う人もどんな人と知り合えるかが楽しみです。2006年4月に、ブログを始めて7年半が経ち、その間ブログをしていたからこそ出会えた人、成し得たことがたくさんあります。今ではたつやのアイデンティティのひとつとしてなくてはならないものとなりました。お暇な時に過去記事なども覗いてみてくださいませ。中から探したい場合はココからどうぞ。(08/07)ご無沙汰しております!たつやは元気です。(08/07)ご無沙汰しております!たつやは元気です。オリジナルガラスを作るガラス工房です。中小企業診断士の遠田幹雄です。2.0印刷・出版・撮影などお気軽にご相談ください。ブログ掲載のお店のパンフレットなども作らせていただいています。1-1-29TEL.0778-51-2805junchan.p@wt.ttn.ne.jp写真の無断転用・使用を固くお断りいたします。著作権はたつたつ・たつやに帰属します。主観で記事を書いています。あると思いますが、ご了承ください。JavaScriptをONにしてください。全国9000万人の『たつや感性見聞録』そば編ファンの皆様お待たせいたしました。新規そば屋さんの紹介です!でもまず最初に謝らないといけないことが・・・。おすすめのお蕎麦屋さんなのですが、今は営業していないのです。あまりにも山奥の雪深いところにあるため、4月上旬から11月末までの営業のため、後3ヶ月ほど待たないと食べられないということになります。本当はもっと早くご紹介しようと思っていたのですが、ついつい遅れてしまいまして・・・。申し訳ありませんでした。気をとり直して、石川県の山中温泉の奥の奥にあるそば工房権兵衛の紹介です。こんなところ走ってその先に民家があるのだろうか?道の傾斜はきつくなって、どんどん山奥へ上がっていくと、やがて石川県民の森という場所に出る。そこから更に5分ほど走ると左手にその店がある。一目して、そこがそばやさんだと認識する。玄関で靴を脱いで、中に入ると古民家独特の客間がある。それらの座敷をうまく活用して、お客さんの食べる場所を確保している。畳に座ったり、囲炉裏や縁側があったりすることに、ほっとするのは、やっぱり日本人だからなのだろう。この日はこのお店の常連さんを含めた4人で訪れた。最初に出てきたのが、この小鉢だ。すべてが山菜料理というのがうれしい。自然豊かな山の中ならではのご馳走が並ぶ。白いご飯があれば、丼にでもいけそうな気がしたが、やっぱりそばを食べたい。ざるそばと温おろしそばをオーダーした。20年以上前から、新規のそば屋さんに行くと、おろしそばとざる、またはもりそばを食べるというルールを大先輩から教わったことを未だに守っているたつや。麺はのど越しが良く優しい味。ざるのダシはやや甘めの味付けで、天然山葵がついてくる。たつやはその山葵を麺に少し乗せて、ダシを半分ほどつけてすするのがお気に入りの食べ方だ。盛られた器は山中の木地師が挽いたものに拭き漆されたものだろう。おろしそばはぶっかけで、大根おろしは写真のように乗せられて出て来る。※福井のおろしそばは大抵がダシと大根おろしが混ざって出される。全部が優しい味で、何杯でも食べられそうなおそばだ。この器も木地師が挽いた椀だ。して地元のものを大切に使う姿勢は、本当に素晴らしいと思う。そば工房権兵衛さんでは予約で、そば打ちの体験も出来る。夏の暑い時期に避暑を兼ねてそば打ちなんていうのも良さそうだ。山菜が採れる季節にまた訪れたいと思っている。0761-78-1853営業日:土・日・祝10:00〜17:00(4月上旬〜11月末)いつもありがとうございます。|Seesaaブログ。