伊号イタリア旅行に役立ちそうな情報を現地から。Squaire」内にあるビアハウス「Paulaner」で、何とは無しに頼んでみた白アスパガラス。以来、すっかりファンになってしまいました。肉厚でみずみずしくてかなり美味。肉や魚などの主菜がなくても、これ単体でメーンを張れるすごい野菜。調べてみると、4月中旬〜6月中旬、期間限定の春の味覚だそうで、ドイツ人はこの白アスパラに単なる「季節もの」以上の特別な思い入れがあるのだとか。今年は同時期にウィーンを訪れる機会があり、ドイツの隣国、そしてドイツ語圏でもあるので「ウィーンでも白アスパラが食べられるのでは?」と期待し、リサーチを開始。結論としては、市内のカフェで夕食として、白アスパラ(€18)とアスパラリゾット(€15,50)を食べることができました。1010(Googleマップで)Wikipediaのページもあります1873年創業。マーラーやフロイトも通った、ウィーンを代表する歴史的なカフェの1つらしいです。付け合わせのじゃがいもとソースも、ドイツで食べたものと同じ。「オランデーソース」というソースの材料は卵黄、バター、レモン。これを付けて食べるのがもったいないぐらいの甘みとジューシーさがあります。リゾットには、緑アスパラも混ざっています。一人で食べきると少し飽きるかも。気候がいいと、テラス席はとても気持ちいいです。旧市街の他のカフェに比べて、テラス席のスペースが広く設けられゆったりできます。室内席のほうもウィーンのカフェらしい優雅な内装。ホテルが近かったので、翌朝の朝食はこちらの室内席でとることにしました。「カフェレストラン」と「コンディトライ」ウィーンを訪れる前、以前ドイツで食べた季節限定(4月中旬〜6月中旬)白アスパラを「ウィーンでも食べられるのでは?」と思いあたり、下調べを始めました。「オーストリア料理を出す老舗っぽい店」に絞り再びリサーチ↓↓ぜひ行ってみたい!と思えるようなレストランが見つからない....と、下調べの段階ではこのあたりで時間切れでした。Restaurant」を名乗っているところも多く、スイーツやコーヒーだけでなく、ちゃんとした食事もとれるということでした。あればメニューに白アスパラがあるとはもちろん限りません。Diglas」では、アスパラ料理に関してはスープしかありませんでした。(注文したのはハンガリーのスープ「gulaschsuppe」。Diglas」などは、店名に「Restaurant」と併記されていなくても食事もできたので、そういうカフェもあるようです。今回、1つ覚えたのはカフェの中でも、まずケーキ屋ありきでそれにカフェを併設したタイプを「コンディトライ」と呼び、ザッハトルテで有名なあの「デメル」もこれに当たるとか。スイーツがメーンなので、この「コンディトライ」タイプのカフェでは、軽食はあっても白アスパラまではメニューに上がらないと推測します。白アスパラの話からそれますが、どのカフェもケーキのクオリティが本当に高い。私は、スイーツに精通しているわけでは全然ありませんが、良く知るイタリアと比べた場合、確実にウィーンのスイーツに軍配があがります。日本では、パティシエという言葉が定着して普通に使われているように、菓子の本場=フランスというイメージがありますが、もっとオーストリア菓子がフィーチャーされてもいいはずです。しても、奥深いウィーンのカフェ文化。次の機会があったら、今度は旧市街の外にも足を延ばし、もっと普段使いのカフェなんかにも行ってみたいと思いました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトローマで本場シチリアのライスコロッケが食べられるバールやっと見つけた。ローマでおすすめできる魚料理の店RECOMMENDこちらの記事も人気です。Central】ウィーンの朝食。2017.10.4イタリア便充実オーストリア航空。ウィーン乗り継ぎでカフェ巡りAboutイタリア、エミリアロマーニャ州に約10年。イタリア旅行の役に立ちそうな情報を中心に、ときどきアジア旅行記も。香港・シンガポール・台湾ファン。アドレスの「giaita.com」は、GiapponeとItaliaの最初の3文字からとりました。ブログタイトル兼ハンドルネームの「伊号」は響きと字面から何となく(潜水艦とは関係ありません)。(2)コメントやっと見つけた。