2019/05/16SHAREツイートシェアはてブLINEPocket2018年2月13日(火)夜11時から放送の7ルールに佐野恵美子さんが出演されます。佐野恵美子さんはフランス・パリスイーツ激戦区のマレで日本人初のチョコレート専門店を出店された方です。調べましたのでご紹介しますね。チョコレートショップ2.佐野恵美子さんのフランス修行のきっかけ佐野恵美子さんの家庭環境は祖父が創業し、父親が二代目を継いだチョコレートショップです。小さいころからチョコレートに囲まれた環境で育ったわけですが佐野恵美子さんご自身は当初、その店を継ぐ気はなかったようです。小さいころの夢は獣医とか。その後、学校卒業後も一般の企業に就職され、外商のお仕事をされていたそうです。そのお仕事で、チョコレートショップのチョコを配って見れる関係者の笑顔でご家族のつくるチョコの良さに改めて気づき店を継ぎ、100年続く店にしたいと思ったようです。小さいころから囲まれていると逆にそのよさが当たり前のようになり気づきにくかったのかも知れませんね。佐野恵美子さん本人がいざ、パティシエ未経験にもかかわらず店を継ぎたいと言ったところ父親(二代目)からパティエールになること自体を反対されたとのこと。ある意味本人を諦めさせるつもりで父親が「本気なら本場フランスで学んでこい」という売り言葉みたいな感じに「じゃあ、行ってくる」と迷わず渡仏したのが修行のきっかけとか。当の本人の佐野恵美子さんはフランス語どころか、お菓子つくりの経験もない状態での渡仏。肝が据わっているというのか、すごい思い切りのよさですね。スポンサードリンク3.佐野恵美子さんの活動内容がすごいそんなフランス修行のきっかけでまさに何もかもが一から始めたにも関わらず、そこからわずか10年満たない期間の2015年にチョコレートの世界大会で金賞を受賞するまでになったそうです。その場の勢いで飛び出したは良いものの渡った先で途方に暮れてもおかしくない状況のなか、それどころか金賞を受賞するまでになるとは。10年に満たない年数で。恐るべき、執念と言いますか、集中力ですね。そのわずか二年後の2017年にはフランスのスイーツ激戦区での日本人初のチョコレート専門店を出すまでになりました。2017年10月には地元福岡の天神にフランスの営業店の日本一号店まで誕生させた。日本第一号店は博多「チョコレートショップ」とのコラボ店とのこと。博多店ではカカオの新鮮さ、フランスの素材へのこだわりから、製造は日本ではなく、フランスで行い、毎週空輸しているそうです。4.佐野恵美子さんのプライベートは?佐野恵美子さんの店名の「レ・トロワ・ショコラ」はフランス語の「3つのチョコレート」の意味だそうです。三つとは親子三代の三つの味とのこと。祖父の博多で築き上げた味、良いカカオを得るために世界中を探して見つけた父親、そして佐野恵美子さんのパリで鍛えられた味ということですね。パリでも認められた佐野恵美子さんもともとの目的の父親に認められるということは達成したのかと思いきや意外にもまだだそう。出典:https://www.google.co.jp博多店オープンとかの写真でも仲のよさそうな写真を見て、もうとっくに認めてらもったとばかり思ったのですが、厳しいお父さんですね。5.まとめお菓子つくりもフランス語も全くできない状態での渡仏は普通であれば無謀と言われてもおかしくない状態と思うのですが、それでも成功してしまうというのは何がなんでも成功してやる見返してやる、認めさせてみせるという強い気持ちが成功には必須なのかという気分にさせられました。この話しを聞いて、分野は違いますがジェラートの世界で全くの未経験から独学で学び世界の頂点にまで到達した柴野さんのお話を思い出しました。user柴野大造(ジェラート)実績、場所・メニューや通販は?結婚や弟、年収なども気になる...https://atsumorikouwaka.com/sibanotaizou-jerato-basyo-menyu-jounetu-1012こんばんはtakaです。今回調べてみて非常に食べてみたい気がしてます。そんなジェラ...分野は違えど、言葉の壁などは情熱があれば乗り越えられるんだと感動しました。佐野恵美子さんの今後のますますのご活躍を期待したいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。鈴鹿可奈子(聖護院八ッ橋)プロフや長寿企業の秘密やプライベート...スポンサーリンクいつも応援ありがとうございます。