一緒に味噌作りをしましょう。一緒に手前味噌を仕込みましょう。楽しく潰した大豆が手前味噌となって、その味噌でつくるお味噌汁は特別な一杯です。発酵は、関わる食材や参加同士のコミュニケーションの場でもあります。出来上がるまで「しばし待つ」という時間も喜びのひとつになります。今年仕込んだお味噌汁とお食事をご用意しています。靴を脱いでゆっくりとおくつろぎください(作業後は自由解散となります)参加費には、当日の材料・資料・味噌2キロお持帰り・ws後のお食事代含む。※1月25日、10時の会は満席となりました。同伴でwsご参加したい方は(ご家族やお子様限定)申込時のお名前入力のうしろに「同伴:子供1名」「同伴:旦那様」など入力ください。同伴の方はお食事代を別途1,100円頂きます。申込み後に案内メールをお送りいたします。参加費はお手数ですが事前にお支払いをお願いいたします。〜〜容器について〜〜2キロの味噌を仕込んで重しをするので、3Lほどの容器をご持参ください。小さい容器を複数個より一つの容器に仕込むのをお勧めします。(野田琺瑯のラウンドストッカー、セラーメイト、漬物樽など)形状は深さがあり口の広くないものをお選びください。当日は使用する材料や縁のある食材の販売予定、併せてお楽しみください。代々木上原のレストラン「西光亭」(現在は閉店。働きながらタカコナカムラホールフードスクールにて生活全般と食べ物の事を学び、マスターコースまで終了。西荻窪「Re:gendo」にて店長兼厨房スタッフとしてメニュー開発に携わる。