野菜カレー作りました。以前のカレーの記事はこちらです。グルテンカレーの方が美味しいです今日は、私以外の家族が午前中からお出かけしてまして、お昼には帰ってくるだろうと思っていたら、「外食することになったけど合流する?」ってLINEがきまして、雨が降りそうだったので、「お家でなんか作って食べます」って返事しました。なんか作る気にならなかったので、ダラダラしてたらもうもう午後3時!さすがに朝から何も食べてないのでそろそろ作らないと・・・・と思って、冷蔵庫を開けたら野菜しかない。うーん、じゃあ野菜カレーにしよう!ということで今回は野菜カレーを作りました。玉ねぎはあらかじめチンして、ココナッツオイルを鍋に引いて、よく炒めます。そこにトマトとトマト缶をを入れて、よく煮たらトマト缶に水を入れて同量の水を加えます。あとは、残りの野菜とスパイスを加えて煮込みますが、今回は私しか食べないので、かなり適当に作りました。したら、息子だけ先に帰ってきて、腹ヘッターーー「カレー食べたい」というので、彼の分も用意しました。粉チーズと目玉焼きをトッピングしました。予想以上に美味しくてびっくりwお代わりしたくなったのですが、ご飯がなくなっちゃった・・・・。そこで、グルテンフリー&ライスフリーカレーご飯の代わりに豆腐使ったら、完全に糖質制限もできますよね。最近麺なしラーメンとか流行ってますし、豆腐合うんじゃないかな?っと思って、早速挑戦してみました。ご飯いらないじゃん!これは、世の中広めてもいいレベルかもしれない。お腹がいっぱいになりました!ちなみに、今回初登場のブラックシードは職場の女性に「なんか、思ったのと違うのであげます」ってもらったものですが、これがまたいい風味で良いです。このブラックシード「死以外にはなんでも効く」って言われてるスーパーフードらしいのですが、同僚のネパール人に見せたら「クミンですね」って言われた。効能は色々あるんでしょうが、そこじゃなくて風味がいいので、これからも使っていこうと思います。することは良いことと思われています。買い物中に見つけたので買ってみました。私も昔、かなりの喫煙者でした。viewsプロフィールグルテンフリー&完全休煙&減酒中なヘビメタコピーバンドのボーカル担当。ドラマ・漫画・アニメ・特撮・ゲーム・料理大好き。毎朝家族のお弁当作ってます。妻がCOPD自分は脳梗塞予備軍だけど死ぬまで歌いたいから受動喫煙防止に協力。