春日部!MENUトップページ彩の国そば日和・そば屋さん達の蕎麦ブログそば好きのために、そば屋が綴る。勉強会ご報告になります!もうすでに岡田ライターよりブログで先に発表されていますが...。朝日屋」において、協力商社会の「(株)鈴喜」社員さんと、協賛企業の「日本食研」の商品を埼麺の春日部・蒲生支部の方々を交えて30余名の参加者で鈴喜さんいち押し商品の試食勉強会が行れました。今夜の参加者様(屋号)地元開催ということで、春日部支部の親会より多数の参加ありがとうございます!ご紹介いたします。さんの湯葉を使った料理の試食。・コンサルタントを導入して変わったメニューブックの新旧比較。今回の勉強会を担当してくれた朝日屋の若旦那、時田将利さんの司会進行によって始まりました。近藤会長の挨拶で「今日の勉強会は時田さんが企画してくださいましたので、食べながら学んでいきましょう。続いて春日部支部長の堀田さんも「今日は、春日部までお越し頂きありがとうございます。いい勉強会にしましょう」と挨拶していただいた。のち、鈴喜さんより挨拶から今夜の取り扱う商品を資料に基づいて説明をしてくれました。実際に目の前でチルド蔵王鴨肉を下処理しながら質疑応答もこなして調理してくれました。事前に冷凍の鴨肉を切っておいたものと、焼いて食べ比べしました。冷凍されたものよりされていないチルドの方が美味しいと感想がありました。自社製麺の常陸秋そばの「冷凍そば」を鴨汁で頂きました。日本食研の「ブリのてり焼きたれ」を試食たれのサンプルありがとうございます!さらに川越のむさしやさんより山菜コシアブラコシアブラって山菜の女王と!呼ばれているんだって~!へぇ~そうなんだ~!勉強になりますね~!天ぷらまで出していただきました。どれもこれも舌鼓で美味と!時田さんよりコンサルタントにアドバイスをもらい新たに作り直したメニューブックを前に使用していたものと比較しながらこうなりましたと丁寧に解説してくれました。見やすくなったような気がします!とってもいい感じ~!教えてくれちゃってありがとう!参考になりますね!近藤会長の締めの言葉「みなさん遅くまでありがとうございました!これを機にお店のメニューを一度見直してみてはいかがでしょうか?これからも機会があれば鈴喜さんの商品をよろしくお願いいたします。続きまして朝日屋の時田さんの親父さんも、「息子が青年会に入り、仕事に対する姿勢が変わって、お店を良くしようと頑張っていろいろと取り組んでくれています。今後ともよろしくお願いいたします」とても感動する感謝のお言葉を頂戴いたしました。皆様も、組合なり組織団体などの集まりに加入出席されていい刺激を受けてはいかがですかな?今夜の勉強会も、とても実りのある有意義な時間をすごせました。うちは、埼玉県さいたま市北区土呂町にあります。下町のお蕎麦屋さんです。屋号は「満留賀」です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。春日部!そば好きのために、そば屋が綴る。