kyosan冬までにする仕事は色々有る上に、気温が下がり仕事がやり易くなり朝も昼も夕方も作業をしています。オーバーワークで過労気味です。kyosan柿(松本早生)の走りを食後に食べていましたが、これだけでは勿体ないので去年妻が覚えた柿のプリンにしました。色合いが綺麗で季節を感じさせる食後のスィーツにピッタリです。生クリームかカラメルを載せれば完璧です。kyosan日本かぼちゃ収穫しました。夏の間は緑色の若いかぼちゃを収穫しましたが、蔓を片づけて黄色いかぼちゃを収穫しました。冬至かぼちゃに使えます。この倍ほど収穫しました。kyosan薩摩芋の太白で干し芋を作りました。手の掛からない方法で作りました。レンジでチンして厚さ1センチ弱の厚さに切って半日ほど干しました。半生で食べ易くほんのりした甘さでなかなかいけます。kyosanこんなに長く育ちました。きゅうりとか普通の茄子と比べてみてください。約30センチ位有ります。非常に柔らかく漬物にしても炒めてもなかなかいけます。kyosan昨夕は体験館で二回目の松茸尽くしをしました。今回は松茸ご飯の代わりに松茸そばを頂きました。残った汁で松茸茶漬けをしたところこれもまた絶品でした。先日妻の知人に頂いたマグロの佃煮でした。野菜はすべて朝採りです。食後には柿(松本)を頂きました。どれも満足感を与えてくれました。kyosan白菜、レタスと茎レタス、サンチュ、桜島大根、鷹の爪の写真です。収穫まであと一か月くらいでしょうか。kyosan「におい松茸、味占地」などと言われていますがホンシメジ(ダイコクシメジ)こそがそのしめじです。人工栽培は出来ず市販されているホンシメジはブナシメジで似ても似つかない別物なのです。群生している映像です。