抹茶バニラすべて見る作るものから探すデコレーションケーキ食パンパウンドケーキマフィンシフォンケーキすべて見る価格から探す100円台のアイテム200円台のアイテム300円台のアイテム400円台のアイテム500円台のアイテム600円~1000円1000円~3000円3000円~5000円5000円~10000円10000円以上すべて見るトップページジェラートひんやりとろ〜りおうちで濃厚ジェラートはいかが?じめじめした湿気の多い日が続きますが、梅雨明けも間近。アイスクリームのおいしい季節がいよいよやってきます。アイスクリーム連載の第1回と第2回では、牛乳と混ぜて固めるだけで簡単におうちでアイスが作れる、夏季限定シリーズのcuocaアイスミックスをご紹介しました。今回は少しステップアップして、アイスクリームメーカーを使ったジェラート作りにチャレンジします。今回はご家庭で簡単にできたてのアイスクリームを楽しめる貝印のアイスクリームメーカーを使います。アイスクリームはもちろん、ジェラートやソルベも手作りできちゃうんですよ。メーカー付属のレシピより、ミルクジェラートを作りましょう。材料は1牛乳200mlから時計回りに、2生クリーム50ml、3スキムミルク15g、4グラニュー糖40g、5バニラエッセンス2〜3滴。準備として保冷ポットを冷凍庫で冷やしておくことを忘れなく!小さめの鍋にバニラエッセンス以外の材料を入れて中火にかけ、木べらでかき混ぜます。小さな泡がでてきたら火を弱め、グラニュー糖が完全に溶けたら火を止めます。バニラエッセンスを加え、軽く混ぜ合わせます。このとき、牛乳を加熱しすぎると風味が落ちてしまうので沸騰させないように注意してくださいね。材料の入った鍋を氷水を張った大きめのボールなどにつけて、しっかり冷やします。冷やしてからアイスクリームメーカーに流し込むと、保冷ポットの冷却効果が高まるので、より固まりやすくなるのです。材料が十分に冷えていないとアイスクリームが思うように固まらないことがあるのでご注意!材料はよく混ぜ合わせた後、ボウルなどに移して冷蔵庫で3時間ほど冷やしておくことが失敗しないポイントです!材料が十分に冷えたのを確認したら、冷凍庫で18時間以上冷やしておいた保冷ポットを本体に取りつけてスイッチオン!投入口から材料を流し込みます。貝印のアイスクリームメーカーは横広の投入口なので材料の流し込みやすさが特徴です。このとき先に材料を入れてから羽根をまわし始めると固まりすぎて羽根がこわれやすくなるので、スイッチオンしてから材料を流し込みましょう。アイスクリームメーカーの羽根がゆっくりと回りはじめます。はじめは液状だった材料がだんだんととろみがついていきます。この絶妙な回転速度によって、空気をたっぷりとりこみながらなめらかな食感にしあげていくんですね。そのまま20分ほどかくはんします。全体がジェラート状になったら完成です。牧場で食べるソフトクリームのような新鮮な牛乳の味わいが口のなかいっぱいに広がります。こちらのシュガーコーンはこんがり香ばしいワッフルタイプ。した食感が楽しくアイスクリームとの相性も抜群です。続いて、甘酸っぱくフルーティーなラズベリーソルベ作り。FRUITIERE冷凍ラズベリーピューレをたっぷり使って香り豊かなラズベリーリキュールをきかせた、クオカの夏シーズンの人気レシピです。クレーム・ド・フランボワーズ。くわしいレシピはこちらをご覧ください。ラズベリーソルベの完成です。甘酸っぱいラズベリーがおいしい濃厚なソルベ。ラズベリーのリキュールがほんのり香って大人の味わいに仕上がりました。フランス・ブルターニュ地方を代表するフルーツ専門加工メーカー、ラ・フルティエール社のフルーツピューレは、果実のおいしさをそのまま届けたいという想いから、厳選された品種を大切に育て、フルーツ独自の風味を損なわないようにていねいに加工されてます。そのため、生のフルーツにも劣らない豊かな香りと味わいなのですね。クオカでも全12種類取り扱っていますが、250gの少量使い切りサイズなので一般のご家庭でも使いやすく、そのままソースとしてもお使いいただけるのでとっても便利ですよ。FRUITIEREのフルーツピューレ。「こんなにおいしいソルベだったらわたしも作りたい!」と言い出すスタッフもいるほど、凝縮した果実のおいしさがぎゅっとつまっていました。手作りならではの合わせ技がこのイチゴミルク☆コクのあるミルクのやさしい甘さと、フレッシュな果実の酸味がお互いを引き立てあい、濃厚なのに後味はすっきり、余韻の残る味わいです。ミルクベースのジェラートから、フルーツベースのソルベ、そしてアイスクリームまで。アイスクリームメーカが1台あれば、家族の好みに合わせたいろんな味のアイスで、デザートタイムがぐんと豊かに!この他にもクオカではたくさんのアイスレシピをご紹介していますので、ぜひご覧くださいね。FRUITIERE冷凍ラズベリーピューレラズベリーの甘酸っぱさがおいしい濃厚フルーツピューレ。クリームやチョコレートと合わせて食べてもおすすめですよ。アイスクリームココットカップ溶けたクリームがこぼれ落ちにくいカップタイプのコーン。底が平なのでご家庭でも食べやすく、アイスクリームのほかサラダやあんみつをのせてもおいしく食べられます。商品は佐川急便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。送料・お届けの詳細お支払い方法お支払いは下記5つの方法からお選びいただけます。お支払いの詳細ご注文の確認・変更ご注文内容の確認や変更は、「マイページ」にログイン後可能になります。「ご注文確認・変更」より変更ください。ご注文の確認・変更の詳細お困りの時はお買い物ガイドみなさまからお寄せいただくご質問をお買い物ガイド内にまとめています。分からないことや知りたいことがありましたら、まずはこちらをご参照ください。お買い物ガイドお問い合わせ商品やサービスに関するお問い合わせは、クオカお客様係にて承っております。お電話、お問い合わせフォームからお気軽にお問い合わせください。お問い合わせインフォメーションメールマガジンクオカのメールマガジン「ciao!cuoca」では、CHIYODA型の情報やTOMIZのお得な情報をいち早くお届けしています。メルマガ登録ソーシャルメディア公式アカウントから商品やレシピ、お得な情報をいち早く発信しています。ブログゲストが綴る手作りの日常や、スタッフがお届けする季節のレシピや手作り体験記など、お菓子やパンの手作りに役立つ情報をブログ形式で発信しています。