和からしがなかったので今回は粒マスタードにて代用。クレソンもなかったので省略しましたが、その他はほぼレシピ通りです。◆下ごしらえが終わった後の状態グラタン皿の大きさが小さいためミートローフの固まりの背が高くなってしまいました。その影響かレシピ通りの焼き時間では足りず、結局180°Cにて合計40分焼きました。そのおかげで火は完全に通りましたが、切り口をみるとちょっと焼きすぎの感も。30〜35分くらいがちょうどよかったかもしれません。試食してみましたが、味はとてもGoodです!ただし残念なことに肉汁がかなり浸み出してしまっているためジューシーという仕上がりではありませんが、その分、浸み出した肉汁を吸ったジャガイモの味は素晴らしいです!原因を考えてみたのですが、そう言えばオーブン皿に盛りつける際、サラダ油で肉の表面をコーティングするのを忘れました。(^_^;そのせいで肉の表面に焼きが入らなかったため肉汁が浸み出したのかもしれません。焼き時間が単純に長すぎたためでしょうか?やっぱりレシピ通りに作らないとだめですね。(3)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!briareos156さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。