い合わせつままさドットコム矢生姜と下仁田ねぎ辛みが旨く香りが濃い「矢生姜」は新物。葱の最高峰「下仁田ねぎ」が始まりました。鮮やかな茎の赤、辛みが旨い、香りが濃い、元禄から食されている歴史の味。冬は特に色づきが良くなります。ぷら、手毬鮨、肉巻きなど、美味しいだけでなく、料理に彩りをくわえます。乾燥に弱いので、ポリ袋に入れて冷蔵保存して下さい。低温にも弱いので早めにご使用下さい。痛みの緩和効果があると言われています。葱の最高峰「下仁田ねぎ」が始まりました!とろけるような、舌触りと味わい!販売規格:kg*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。(2016年10月25日)サラダ白菜ヨーロッパで大人気!冬に向かってより甘く、よりやわらかく、より味が濃くなる「サラダ白菜」です。日本で特別に栽培された小型品種の白菜です。するうぶ毛(毛じ)が無いから口あたり滑らか。白菜より繊維質が細かいため、水分や青臭さ、筋っぽさがありません。芯に近づけば近づくほど、味が濃く、甘みも増すので、芯に近い内側は生で外側の部分は、鍋、シチュー、味噌汁等に入れると、甘くとろみもあり、おいしく召し上がれます。1枚1枚葉をはがして使用し、袋に戻して冷蔵庫で保管すると、レタスより保存性が良いです。効能があると言われています。長さは約20cm販売時期:通年(夏は少ないです)*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。煮物・炒め物・すし・サラダ・天ぷらなどにおすすめ。鶏肉との相性がよく、「春旬の竹の子」よりも味がしみ込みやすく重宝します。断面は名前の通り四角。11月上旬迄*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。(2016年10月14日)四角豆-冷凍青パパイヤカット-霜降インゲン野菜高騰の中おすすめの「冷凍青パパイヤカット」「四角豆」、旬の「霜降インゲン」です。沖縄産の青パパイヤの千切り(3mm角)です。パパイヤは115°Cの熱にも耐えるビタミンCが豊富。ポリフェノールも赤ワインの7.5倍で健康野菜の代表です。さまし野菜としても大活躍の四角豆は、沖縄では「ウリズン」と呼ばれ、クセがなく、シャキシャキとした食感!サラダ、炒め物、天ぷらなど、召し上がり方は豊富。今年も甘くて風味あり、筋が少なく柔らかい霜降りインゲンの旬がきました。平さや形のいんげんで、黒い模様があるのが特徴。このしま模様は、湯通しすると鮮やかな緑色に変化し、「湯上り美人」とも言われます。11月一杯*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。(2016年10月1日)マイクロリーフミックス土耕の有機栽培だから肉厚で皿持ちが良い「マイクロリーフミックス」です。通常水耕栽培が多いマイクロリーフですがこれは土耕の有機栽培でゆっくり育てています。小さい葉にも関わらず肉厚で一枚一枚の野菜の味がしっかり。盛りつけてもしっかり葉っぱが立っていて盛り付けてからの皿もちが大変良いです。中1日前でお願い致します。*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。オレンジ色はベータカロチン。次回は10月中旬からになります。*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。チョー甘く、特有の風味。3mm角の千切りです。青パパイヤのビタミンCはなんと115°Cの熱にも耐えるビタミンC。肉厚でやわらかく苦みなし。甘さと特有の風味があります。青臭さの少ない甘みと旨み。炒め物にも天ぷらにも!販売規格:kg(1kgで130本位)*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。(2016年8月31日)小玉でんすけスイカあのでんすけスイカの小玉版です。