熟練した麹職人が創業以来、頑なに「こうじ蓋製法」で作り続ける自慢の麹です。当店の「手作りこうじ」は、コメの一粒一粒に麹菌が入っているため、自然の甘みがあり雪のように真っ白です。原材料の米は、安心・安全な富山県産コシヒカリ一等米を使用しています。当店の麹は一般的な麹に比べ酵素の力が強いことが公的機関の調べで証明されました。「本物の手作りこうじ」を使いやすい様に小分けにしました。「塩こうじ」「しょうゆ麹」を作るのに最適な量です。※残りのポイントは別のお買い物にご利用いただけます。PayPayボーナスライトは、出金と譲渡はできません。有効期限は付与日から60日間です。所定の手続き後にPayPay加盟店で使えます。〜情報を取得できませんでした時間を置いてからやり直してください。閉じるPayPayボーナスライト、Tポイント情報1%獲得7ポイント(1%)ログインすると獲得できます。最大倍率もらうと10%63円相当(9%)7ポイント(1%)内訳を見るPayPayボーナスライト63円相当(9%)Yahoo!プレミアム会員ならいつでも+4%相当戻ってくる!詳細を見る28円相当(4%)ソフトバンクスマホユーザーなら+5%相当戻ってくる!詳細を見る35円相当(5%)Tポイント7ポイント(1%)ストアポイント7ポイント(1%)※付与されるPayPay残高はPayPayボーナスライトです。PayPayボーナスライトは譲渡できません。有効期限は付与日から60日間です。※対象金額は商品単価(税込)の10の位以下を切り捨てたものです。※ボーナス等の付与条件や算出方法は、キャンペーンごとに異なります。詳しくは対象のキャンペーン詳細をご確認ください。※キャンペーン名称の後ろに【支払い方法限定】と記載のあるキャンペーンについては、商品単価ではなく決済額に対するPayPayボーナスライト付与となります。あるご質問はこちら閉じる※付与されるPayPay残高はPayPayボーナスライトです。PayPayボーナスライトの詳細はこちら。18:51fuk*****さん本物ですね金沢で生まれ育ったので、中々東京では満足できる野菜や調味料入手に苦労します。昔我が家も親戚も手作りのお味噌を作っていたり、蕪寿司を手作りしていましたが、その頃の記憶に合致する麹の香りは中々出会えません。青首蕪も入手できないので、聖護院蕪や小蕪で代用して作っていますが、麹は代用では思うものが出来ないので困っていましたが、金沢のお店のHPでこちらで販売されている事を知り、送って戴きましたが、これだ!という懐かしい麹です。後は青首蕪が入手できる方法が見つかれば、先祖代々の家庭の金沢の蕪寿司を継承したいのですが。この麹も業務用の世界で独占されるのではないか心配です。販売される加工品は消毒の味がしたり、お金の味がします。家庭で作る伝承の味は、こういう本物の素材が無くては継承できません。気候変動でご苦労はいかばかりかと存じますが、これからも宜しくお願い致します。12:45kos*****さん甘酒が作りたくて購入しました。実はその...甘酒が作りたくて購入しました。麹菌もあると気が付いて早速注文しました。一回100グラムづつ出して残りは冷凍庫で保存できて便利です。甘酒の出来も上々でした。美味しい甘酒ができました。糀の良い香りがする商品です。若干高めですが、小分けかつ、真空パックなので仕方ないかと思います。冷蔵でも2ヶ月、冷凍で半年は保存できるので、まとめ買いしています。他社の商品では履いた後の靴下臭がするものがありますが、ここの糀は嫌な臭いはしませんでした。(糀作りの際の木枠をずっと使っていると靴下のようなすえた臭いがするそうです。普通の麹は米の粒が残っているものが多いのですが、ここの麹は菌がしっかり中まで入ってるのが分かるんです。13:35hos*****さんやっぱり生ですね。乾燥麹も色々使ってみ...やっぱり生ですね。一番は、甘酒(麹のみの)その次に、醤油麹、煮物にも使ってます。該当するレビューコメントはありません情報を取得できませんでした時間を置いてからやり直してください。お買い物レビュー閲覧の際の注意事項この商品のレビューをもっと見るこの商品に関するQ&A情報を取得できませんでした時間を置いてからやり直してください。質問をもっと見るこの商品について質問する私が主人ですご来店誠にありがとうございます。明治28年創業、現在4代目の石黒八郎です。関する講演を行っております。ご質問がございましたら、遠慮なくお問い合わせください。お正月休み中の発送について☆当社休みの為、お正月休み中の発送は、12月26日のPM17時までとなります。それ以降にご注文のお客様は、翌年1月6日以降の発送になります。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解をお願い致します。保証するものではありません。現在ご覧になっているページは、この商品を取り扱うストアによって運営されています。ページに記載されている内容や商品、ご購入に関するご質問は、直接各ストアにお問い合わせください。