多忙な毎日を癒してくれる『おいしいもの』を中心に書いていきたいと思います。最近の記事ブログ移転から5年。今日は平日休みということで昼食は地元八王子で・・・えびす丸です。(お店の写真と地図はこちらを参照)今日の注文は・・・ネギラーメン(玉ねぎ増し)650円+100円いつも中華そばばかり食べているので4年ぶりにネギラーメンです。(^_^)スープは、鰹節や煮干の香りが前面に出た豚骨&魚介系ミックスで優しい口当たりです。八王子ラーメンの特徴である透明な油が表面に張っていてスープの温度を保っていますが、さらっとしていて油っぽさはあまり感じません。醤油加減も控えめで、カウンターに調節用の醤油差しを出してくれます。麺は、しっとりとした穏やかなうねりのある中太縮れ麺です。しこっとした歯応えもあるおいしい麺です。海苔が1枚、そして辛味のほとんどない甘みさえ感じる刻み玉ねぎ(玉ねぎ増し)です。甘い玉ねぎと対照的に、白髪ネギのほうはしっかりとネギの辛味と香りが利いていてドンブリの中では、増量した玉ねぎとの競演でネギ祭り状態です実は・・・長ネギは苦手な僕なのですがたまにはいいかなというネギラーメンです。「ラーメン(八王子市)」カテゴリの記事うちん家(2014.04.22)分田上(2014.04.16)らーめん西海八王子みなみ野店(2014.03.31)弘富(2014.03.03)ラーメンエース(2014.02.20)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Yahoo!ブログ携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する。