その実力たるや一体いかほどのものか、と思うのが人情というもの。そこで、東京都新宿区にある新宿御苑店ののれんをくぐることにしました。注文はもちろん「ミートソース」。出てきたのは、ミートソースの見当たらないパスタ。バターとチーズを絡めたリングイネ麺の下にミートソースが敷いてあるようです。素直に初めての来店であることを伝え、食べ方のレクチャーを受けます。ハンサム兄さんの教えを受け、最初は、混ぜずに麺だけを少し食べ、麺自体の風味を味わいます。ミートソースを絡めながら食べていくと、おお!すごくおいしいです。曰く「ミートソースはフルボデーのワインで煮込んで味が深く...」だそうで、なるほどフルボデー感を感じる味付け。居酒屋だと、つい味付けを濃くすることに走りがち(逃げがち)なお店が多い中、ここはそれほど濃い味付けにせずに勝負しているところが、なお好感度高いです。博多っ子の私には「替え玉」という言葉の響きはたまらんですばい。替え玉せんとは男やなか。なんとここではパスタの替え玉ができるということで、替え玉と、トマトソースを追加で頼みます。替え玉は麺を二〜三口ほど楽しんだ後、トマトソースを入れてもらってスープパスタに変身させて〆ますと、これもまたおいしいです。確かに日本一おいしいミートソースでした。