宝塚のパン教室こ・むぎです。毎年開催している手作り雑貨販売イベントjewelに、今年も出店させていただきます。stitchさんにかわりました。こ・むぎは、焼き菓子をメインに、パンも少しだけ販売します。西宮市stitchで行われる5日間の展示販売&体験講座イベントです。宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。初日はちょっと入れすぎちゃって、どぎつい色になったり、豚まんの具の調味料のオイスターソースがドバッとでちゃったり...とハプニング続出でしたが、それもご愛嬌(^^)。完成した豚まんを試食したときに全てチャラになっちゃいます!5歳の男の子が6個作ったうちの4個食べちゃったり、つきそいのママが「コンビニの豚まんは皮だけ食べて具は食べないうちの子が、初めて全部食べました」と驚くほど、これ本当に美味しいんですよ~(^^)隠し味には味噌と甘酒。春休み特別レッスン、4月まで続きます。空席あるレッスンもあります。宝塚のパンと発酵の教室こ・むぎのこうざきですこ・むぎ初開催の「Tupperwear(タッパーウェア)お料理会」大好評で終了しました。http://co-mugi.com/wp/wp-content/uploads/Video_20180323161923971_by_videoshow.mp4フードチョッパーを皆で回して使ってみています(^-^)Tupperwear(タッパーウェア)は、親の世代から使っている人が多く、その存在を知っている人は多いと思いますが、「持ってはいるけど、使い方がわからない」「ただの密閉容器でしょ?」と思っている方も多いのでは?私もそのうちの一人でした。使い方をきちんと理解して使わないと、本当に宝の持ち腐れだなぁと、今回の講習で実感しました!食品の保存はもちろんですが、その保存方法、下ごしらえ、お料理への応用など、100%使いこなせば、食品ロスを減らせるし、添加物満載の加工品を使わなくても本当に美味しいものができる。100均でもタッパーはたくさん売っているけど全然ちがうんですよー!Tupperwear(タッパーウェア)は値段は多少高くても30年は使えるし、蓋がダメになっても交換しながらなが~く使える。地球にも優しいエコ商品です。Tupperwear(タッパーウェア)と、発酵食品(発酵調味料)がタッグを組めば、安心安全で本当に美味しいものが出来ると強く感じた一日でした。夏までにはまた開催したいと思います。宝塚のパンと発酵の教室こ・むぎのこうざきです。2018年5月から6月にかけて順次、レッスン内容について一部変更および追加いたします。1回につき1品のパンと、講師デモによるサイドメニューなお、現在受講中の方につきましては、個別に対応させていただきます。全てのコースにおいて、パンの他に講師のデモによるサイドメニューレッスン(お菓子または料理など)があります。現在イーストパン、自家製酵母パンともに「フリーレッスン」を月1回程度開催していますが、こちらは不定期開催となります。ライン@の友だち追加はこちらから↓エルジェンヌのライン@もスタートしています。宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。こ・むぎでは、小麦粉や食材の保存、下ごしらえなどをTupperware(タッパーウェア)で行っているのはご存じの方も多いと思いますが、このたびTupperware(タッパーウェア)のデモンストレーターの方をお迎えしてお料理会を開催します。Tupperware(タッパーウェア)のもっと有効な使い方や、お料理が楽になる下ごしらえや調理の方法などをお伝えし、作ったお料理をみんなで美味しくいただきます(^^)親や友人からもらったりして「Tupperware(タッパーウェア)は持ってるけど...」という方は結構いますが、果たしてそれを最大限に活用できていますか?参加したからといって決して押し売りなどはしませんので(^^;)安心してご参加ください!費用はもちろん無料です。日時:3月22日(木)10:30~場所:パンと発酵教室こ・むぎ(宝塚市栄町1-11-1-201)費用:無料お子様連れも大歓迎です!お申込みは下記に「タッパーウェアお料理会」と記載のうえお申込みください。神前イベント終了とお詫びとお礼。宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。12/6の『エルジェンヌフェスタ2017』には多くの方にお越しいただき、おかげさまで出した商品は完売しました。本当にありがとうございました。シュトーレンや焼き菓子は、前もって作っておけるのですが、パンは当日しか焼けないので(準備は前日からですが)、10:00に販売できる状態にもっていくとなると、おそくとも夜中3:00頃から作業開始となります。それでも自家製酵母は発酵時間が長くかかり、どうしてもギリギリになってしまいます。今回も搬入が9:50頃で、すでにお客様が外で待っておられて、オープンと同時に並べはじめる状態で、商品の説明やプライスカードも準備できず、多くの方にご迷惑をお掛けすることになってしまい、本当に申し訳ありませんでした。dav11:00頃には少しゆっくりになり、試食を出したり、一人ひとりのお客様に説明しながらの販売ができたのでよかったのですが、その頃にはパンはほぼなくなっていました(^^;)今回3回目で、毎回反省点ばかりで、「もう来年は辞めよう」と強くこころに誓うのです(^_^;)1週間くらいはレッスンも入れず、ほぼ準備にかかりきりになるし、自分や家族の食べるご飯も適当になる、「作る」ことが楽しくなくなる...いったい何のためにやっているのか...と去年と同じことを今年も思ったわけです。「来年は辞めよう」やっぱり今回もそう思いました。宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。Gardenで開催します。Garden&House(エビスガーデン)JR中山寺駅徒歩1分(ホームセンターコーナン横)今年のテーマは「ちょっと上質なクリスマス」ということで、販売、ワーク等どれもおしゃれで、夢のような時間と空間をご用意しています。こ・むぎもクリスマス向けのパンやお菓子を出店します(^^)お楽しみに~!ライン@の友だち追加よろしくお願いします。宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。先日、料理教室サイト「クスパ」でつながった、パン&料理教室の先生仲間と持ちよりランチ会を開催しました。3カ月に1回くらいの不定期開催で、約2年くらい?続いてます。情報交換や教え合いなど、同業種仲間との貴重な時間(^^)。異業種交流はよく聞くけど、同業種交流って、なかなか難しいと思うのです。個人事業で、他の人はどんなふうにやっているのか、知りたい、聞きたい、けど手の内を明かすのは...とか、レシピを盗まれる(^^;)?とか?でも、みんなパン作りや料理やお菓子作りが好きな人ばかり。「これどうやって作るの?」「配合教えて」「ライン@のやり方は?」などなど、お喋りがとまらな~い(^O^)悩んでることや、困ってることなどを腹を割って話せる仲間がいるっていうのは、本当にありがたいし心強いです。今回もたくさん刺激をもらいました(*^^*)Line@友だち追加よろしくお願いします。「だいすき宝塚~ワンコインスタンプラリー」に参加します。通常4000円のレッスンを1500円で行うという、かなーりお得な内容ですよ。今回のレッスンは「手ごね」無し。1次発酵まで済ませた生地を用意して、成形を楽しんでいただく内容になっています。10:00~12:00頃10月11日(水)宝塚市以外の方でも受講可能ですので、パン作りを体験してみたい方、このお得な企画に是非是非お越しください(^^)お問い合わせ、お申込みは下記へ。【販売のお知らせ】10月の販売のお知らせです。200円すべて自家製酵母とシンプルな材料で作った、しっとりモッチリのパンです。数量限定で予約販売優先となります。遠慮なくお知らせくださいね!ご予約は下記へお願いいたします。ライン@の「友だち追加」も是非!販売やレッスンのお知らせなど、いち早くお届けします(^^)QRコードはこちらから。最新記事2020年は「引き算」で。