数々の賞を獲っているらしい。いつも通りのパン・オ・ショコラ。まわりはサクサクで、中も意外とサクサクしている感じだ。日本のスーパーで買ってくるやつは、ふにゃりとしているのだが、これは、形が張っていて、ダイヤモンド型。食べても、その形が崩れていくことはないしっかりとした、焼き上がり。中は、ちゃんとパンなのである。普段、他のお店でも、食べて比べているわけではないが、クロワッサンの中まで、サクサクしているところと、こうしてパンらしいところと2つあるように感じる。どちらが、いい、悪いではなく、どちらも、美味しいお店と、普通と思われるお店がある。クロワッサンではなく、もっとも、衝撃だったのが、ショッソン・オ・ポム。見たとおりとも言えるが、大げさに言うと、クッキーの中に、餡があるといってもいい。それは、酸味が利いているだけではなく、ごろごろとリンゴが入っているのである。いやあ、これは、今まで食べてきたショッソン・オ・ポムとは、別の食べ物だ。美味しく、しかも、ほかとは違うものに出会うと、うれしくなりますね。