薄力粉100gベーキングパウダー(または重曹)小さじ1作り方ボウルに室温に戻したバターを入れてクリーム状にし、砂糖を加えて白くもったりするまでよく混ぜる。常温に戻した溶き卵を(1)に少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけたものを(2)に加え、生地を切るようにしてさっくりと混ぜ合わせる。型に(3)を流しいれ、180度に熱したオーブンで35~40分焼く。竹串をさして、濡れた生地がついてこなければできあがり。好みで、クルミやアーモンドなどのナッツ類を加えてもおいしいですよ。バターや卵を常温に戻すのは、生地ムラをなくすためです。