PHUONG(バインミー・フーン)」。店頭にはホイアン特産のカラフルなランタンが飾られています。メニューのほか、看板にも「BUY(PAY)HERE」の英語表記がありました。Cam(タップカム)”。店頭には豚肉、鶏肉、肉でんぶなどたーくさんの具が並んでいます!スタッフが5人ぐらいいて、分担作業でテキパキとあっという間にできあがります!店内入口に掲げられているこちらの看板のほうが、写真付きで分かりやすいかもしれませんね。看板には「有名な美食家も食べに来ました!」というような写真もありました。メニューは全15種類。価格は15,000ドン(約75円)~35,000ドン(約175円)です。バインミーに隠れて目立ちませんが、カオラウもあるようです(写真右端参照)。中部のバインミーで面白いのが、フランスパンの形!パンの両端が“とっきんとっきん”(名古屋弁では尖っていることをこう言います)になっています。とんがりバインミーの形がなんともかわいいですねー☆ホーチミンのフランスパンは大きめでぼてっとした形をしていますが、中部のものはきもち小ぶりでスリム。中はキメが細かい感じがします。そんなフランスパンに具がこぼれんばかりに挟まれています!!はじめは外で立ったまま食べようかと思ったのですが、具がこぼれそうで食べにくかったので、店内の席へ。中は欧米人のお客さんでいっぱいで、相席となりました。店内に移動すると、店員さんがお皿を持って来てくれました。うん、これは食べやすい!具材の研究のために、中を分解してみましたよ。炭火豚焼肉(レモングラス風味)目玉焼きトマト、レタス、きゅうり、玉ねぎの薄切り、細ねぎピリ辛なますタデパテたくさんの具が入っていましたよ!ホーチミンで食べるバインミーにはタデが入っていませんが(ホビロンや貝料理と一緒に食べるぐらい)、中部の料理って、タデをよく使うのかなぁ?と思いました。Khanh」のバインミーにもタデが入っていましたし、ホイアンのほかの名物料理“コムガー”にもタデが添えられていました。ここの黒々としたパテは粒こしょうがピリリと効いていて、とてもおいしかったです!北部・中部のバインミーはあまり食べていませんが、個人的には中部のバインミーが一番好みです。日本語で学べるベトナム料理教室「ヴァンダイエット料理教室」~教室紹介&材料を切る編~RECOMMENDこちらの記事も人気です。CU...このサイト内を検索する運営者PROFILEグッチ中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中(タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・)。khác.<<詳しいプロフィールはこちら>><<お問い合わせはこちら>>※当サイト内の本文・画像などの無断転載、キュレーションサイト・まとめサイトへの引用はご遠慮ください。東京とベトナムとヨーロッパ。