菜園風2011.12.13Luberoこんにちは、アジヲです。今日は、先日の伝統大和野菜とイタリア野菜を使ったバーニャ・カウダのご紹介です。実は普段あんまり野菜を食べないアジヲですが、こればっかりは隠れてつまみぐいしています。ところで皆さん、バーニャ・カウダの語源はご存知ですか?答えは、Bagna(ソース)càuda(熱い)。イタリアのピエモンテ地方を代表する冬の野菜料理です。ちなみにBagnaにはお風呂(お手洗い)という意味もあるのでご注意ください。