食べるおすすめレシピJAソムリエ通信:ニラ香り成分で元気に!ニラニラと厚揚げの味噌炒めフライパンひとつで作れる簡単レシピ。厚揚げは1cmの厚さに食べやすく切る。ニラは2cm長さ、生姜はみじん切りする。フライパンに生姜とごま油を入れて火にかけ、香りが出てきたら豚肉を炒め、Aと厚揚げを加えて炒め、最後にニラをさっと炒める。スタミナアップに!ニラは粘膜や肌の健康を保つβカロテンが豊富で、風邪予防や肌荒れ解消に期待できます。ビタミンB1も多く含み、疲労回復に役立ちます。ニラの独特の香り成分である硫化アリルはビタミンB1の吸収を高める為、疲労回復をさらに促し、エネルギー代謝を高めてスタミナ増強に役立ちます。32mg<冷凍保存する際のコツ>ニラを食べやすい大きさに切る冷凍用保存袋に入れて保存しましょう。※使いやすくカットして冷凍すれば、そのまま調理出来ます。保存の目安は約1ヶ月。根元を持った時に葉先までピンと立ち、ハリがあるもの。