voices小鳥たちと対話し、自然と人とが調和できるバード・サンクチュアリを創立しています。~15~楡の苗木の後、ご報告が遅れていますが、植樹作業進めています。植樹に適した場所、植えやすい場所はすでに植えてしまっているので、残りは一本ずつ、とても時間がかかること。古くは豊かな森、次いで鎮守の森、里山の広葉樹林へと形を変えて来たかもしれない土地。・・・)、どうすれば良いのかの答えには辿り着けないかもしれないけれど、今この一瞬一瞬、生き物たちの声に耳を澄まし、土や水や風や動植物、土地のこころを聞き取りながら進めるしかありません。こことご縁があって以来、変わらず揺らがず、お忙しい中、少しの時間をかき集めて大変な仕事を手伝いにいらして下さるK先生が土地の下の段まで侵入しつつある孟宗竹を片づけてくださいました。山の斜面に段々となっている土地なのですが、上の土地は一部(竹よりももとからあった大樹を救う日当たりをつくる)を除き、竹林で良しとして、下段は生き物の住みやすい豊かな植生にしようと、少しずつですが、リョウブ、カンボクなどの苗木を植えています。K先生のとてつもなく力強い作業のおかげで、そこがかなりスッキリしたので、隣地との境目、生き物たちの逃げ込めるような常緑樹に育ってもらいたいと、ヒイラギの苗木を植えたいと考えています。際限なく時間がかかりそうです。この冬中に何とかしてしまいたいです。鬱蒼と竹の茂る場所だと思っていたのに、掘っていくとここでもかなりのゴミが出てきます。本来は、手入れしてこそ美しい里山の森で、人間のごみの吹き溜まりではないので、絶対に自然が循環する姿に戻します。--(H先生が送ってくださったハナミズキの苗木)(鳥たちとの交流の場所にあるブルーベリー畑)アプローチから門に近いあたりに、ハナミズキの苗木を植え、家の北側の瓦が大量に埋まっている場所は、少しずつ掘り起こしてブルーベリー(K様からいただいた苗木や畑地に植えたものの土地転用を考えての移植)をまとめて植えています。どの植樹も、3日以上掘るだけで時間がかかってしまいましたが、続々変わっていっています。土が今一つな分、植樹の穴は大きくして、水はけに注意して、土の中のミミズや微生物が生き生きとしてきそうな配合で、土を入れ替えます。土地の奥(山の上にある神社と西側にある公園の通路あたり、その上は神社の土地)に深夜の暴走ライダーズが出現し、深夜に爆音をふかせるようになってしまいました。それが起きた翌夕、タヌキの黒ちゃんが(ひかれていなければいいなと祈るような気持ちでしたが)異様な怯えようで現れました。前ほど近づいてくれなくなりました。わたしはショックを受けそうで怖くて、まだ見に行けていません)。時間はかかるけれど、できるだけここにも背の高い樹が育つようにして、多様な木と木、木と草たち、木と動物たち、木と昆虫たち、そして水との関係を紡いでゆきましょう。繋がり、緑を育てる心たちと響き合って、流れを大きくしてゆきましょう。-4-如月の初めに、気功の先輩A様のお宅に、蕎麦打ち修行二回目のためお伺いしました。復習を兼ねて、独り立ちできるか、師匠に確認していただきつつの作業です。お蕎麦は、前回と異なり、蕎麦粉多め、小麦と水少な目で、そうするとはじめはかなりボソボソの状態なので、練って伸ばして切る、の作業も結構大変でした。それでも、蕎麦粉たっぷりのお蕎麦は、何とも香りが高く、噛みしめるほどに蕎麦の風合いが強く出て、最高です。お蕎麦の写真は撮り忘れましたが、上の写真はA様のお母さま特製のお漬物です。お漬物博士と呼んでもいいくらい、お漬物のレパートリーが広く、どれも季節の野菜を生かして、その美味しさを十全に引き出されて頬っぺたが落ちます。市販の添加物の入ったお漬物や、外食で出てくるものに全く魅力を感じなくなりました。柚子を生かして、手前が大根のお漬物二種、奥が白菜のお漬物です。このうち、手前左(柚子の隣)のお漬物ですが、柚子を大根で巻いて干したものの酢漬けです。大根を輪切りで細く切って、干して、そこに柚子を巻いて、ひとつひとつに糸を通して更に干します。すると、昆布巻きのように帯を閉めなくても、綺麗な巻物になります。頂くと、とても上品な味と歯ざわりで、箸が止まらなくなります(笑)。冬のひと頃は、この糸に通した大根の巻物が、庭の木の枝に沢山の首飾りのように干してあったということで、お客様が皆、びっくりされたそうです。どのような感じが、家族にも見せてあげたら?と言われ、その首飾りをいただいて帰ってきました。木々には今、鳥さんたちが一杯止まっていますので、玄関先の鉢植えのボダイジュの枝につるしました。勝手なイメージですが、卑弥呼のネックレス(?)みたいですね。自力でお蕎麦を打ってみました。麺が短くなってしまったり、ぶつぶつ途切れたりで、そんなに綺麗にはできなかったけれど、(素材はいいので)とっても美味しくいただけました。あとは、感覚を磨いてゆけば、いずれ皆様にご馳走できるまでに成長できそうです。ちなみに、麺つゆも手作りで、‘かえし’と‘だし’を作って、合わせます。外のお蕎麦屋さんではそこまで拘らないですが、ベジタリアンなので、かつおだしを使わないで、美味しい麺つゆを作るのには、一工夫が必要でした。笑)に自然農のお大根から作った切り干し大根を使います。これも、試行錯誤でここまで来た感じで、今回は家族もうなづく味になりましたよ。日経BP社)を読みました。ゴンベの森で個々のチンパンジーを識別しての観察の中で生まれた、彼らと心を通わすコンタクトは、異種の生きものと人とのコミュニケーションの記録の中でも、秀逸で、胸の奥深くずっと琴線に響いている何かをもっています。その彼女は、チンパンジーの暮らす森がなくなってしまうことや、世界各地でチンパンジーをはじめとする野生の生きものが人によってひどい扱いを受けていることから、環境保護活動家となりました。地球の未来について調べ考えを進めれば進めるほど、そこにある危機の大きさを知ることとなり、悩み苦しんだ末に、子どもたち、若者たち、そして世界各地で未来のために奮闘している人々の中にこそ、「希望」の種が見出せるとして、環境教育に力を注ぐようになりました。気づきと共にある食事のためのガイド』とでも言えますでしょうか)。そのことを取り上げたものでした。いうか、やはり、というか、決して輝きを失わない目と大きなハートで、この地球に生きる「希望」を見据え、そのために今できることをやり通す彼女が、この何年かの暗い時代に、行き着いたテーマでした。ここのところの社会の意識の趨勢に、うっすらと/決定的に?黒い雲がじわじわ、じわじわ、胸に淀みを作っていたのか、読んでいて、ボロボロ、ボロボロ、涙がこぼれ、すっかり浄化されました。基本に、本来の姿勢に、戻るための浄化でした。博士のことを、わたしは強く憧れ、尊敬してやみません。わたしの中の、数少ないヒロインかもしれません。彼女の素晴らしいところは、真っ暗な闇にも、まっさらなこころで素直に謙虚に立ち向かえ、基本的にどんな人をも誠実に暖かく受け止め(この辺が、わたしには全くできないので、コンプレックスの塊になりますが、、、)、何ができるか、どう行動すればよいかを考え抜いて、「わたしたち一人一人ができること」をはっきりと見出して伝えてくれることです。世界の悲惨な状況を暴くことは、多くの方が行っていますが、それを聴いた人が、悲観したり無力感を感じたり、見ないふりをしたくなったり、、、ということも多いような気がします。「じゃあどうすればいいのか」「何かできることはあるのか」は、一人一人が気付き、考えなければならないことですが、指針があれば、自分の中の悲しみや怒りや虚しさのエネルギーをどんどん希望のエネルギーに転化していけますよね。「食」は、わたしたち誰もが、日々続けている命の必須の営みで、しかも頂いた食べ物がわたしたちのからだを創っています。30~50年前には、地球規模で今よりはずっと、地球にも自然にもわたしたちのからだにも健康的な食卓がありました。‘昔に戻る’のではなく(資源から言って、たとえ戻りたくても戻れないです)、今の一食ごとに気づきや配慮をもって選択をしていくことは可能です。暮らしは、合格点(というか、「結構がんばってますね賞」?)に近いものでした。それもこれも、ひとえに健やかな食の先輩方の教えに恵まれているからだと想います。何より、わたしの先輩方は、難しい話も時にはしますが、「普通にリーズナブルだけど、飛び切り美味しく、気持ちよい食卓」を追求した結果として伝えてくれているので、希望も将来性もぐんと高い気がします。いらして下さいました。幾度かこのブログにも登場しています。山里にご自身の手で家を建てられ、自給自足に近い生活を営まれ、、‘ごみを出さない’‘電化製品も置かない’‘すべて土に還る’‘始末の良い暮らし’をされているご家族です。ご縁を結んでいただいてから、生活の師匠としてたくさんのことを教えていただき、またこの土地や家のことで申し訳ないほど手を差し伸べていただいています。旦那さまの方は、自然農で滋味あふれる見事なお野菜を育てられている他、木の美しさ・力強さを生かした家具や木工製品を作られ、奥さまの方は、自家製のお野菜や小麦で健やかなお料理を作られ、お料理教室や和菓子教室で教えられたり、以前は月に一度だけ評判を聞きつけた知人の方々のために、自宅で取れるお野菜を無駄なく生かした、からだに良いお食事の自宅レストランを開催されていました。環境問題に関して、近郊の方々の勉強会でお話をされたことも幾度かあるようです。ないです)、いつも手足をこまめに動かして、地に足をつけて暮らしを築かれ、わたしだけでなく、ご縁のあった方々に手を差し伸べていらっしゃいます。今回は、家の中の使い勝手が悪く、また収納に困っている部分に棚を取り付けていただくためにいらしてくださいました。上は、押し入れに棚を作っていただいて、本棚として活用できるようになったところです。どの部屋にも、奥行きが広すぎて、収納が大変な押入れがあります。真ん中の部屋は、おうちの中心で、お客様にも手に取っていただきたい本や雑誌、一緒にyogaを練習してくださる方々と使うyogaの備品などがしまってありました。本当は、この家とご縁を結んだ当初から、お洒落な/便利生活のリフォームなんていらないけれど、この押入れをなくして、ここに北側の庭の小鳥たちを見守り、対話できるように、大きな窓だけはほしかったのです。考えて5年以上、良い大工さんが見つかっていません。・・・S様(旦那さま)には、これまで特上の山桜のテーブルと、研究のための本・資料を収納する木の風味を生かした本棚を作っていただいています。それだけの腕前をお持ちの方に、仮の棚設置をお願いするのは申し訳ない!と恐縮していたら、逆に、仮の本棚でも、押し入れの仕組みを生かして、しかも取り外したら木の板を他の場所で生かせるように、工夫した棚を作ってきてくださり、さっさと取り付けてくださいました。下の写真は、台所の食料品を置く棚です。ここに引っ越したばかりの時、S様(奥さま)にシンプルで堅実な暮らし方をいろいろアドヴァイスいただきました。これからの生活はぐんと変わるから、必要な本はすっきり収納して、食料品はどこに何があるかすぐ分かるようにして余分な買い置きをやめれば、暮らしが回転していく、ということでした。言い訳ですが、本は商売道具で、退職時から(そして3.11後に見聞きし感じた空気感から)、研究領域も引き受ける授業や発表も、研究や思索の上での立場・世界観も、劇的な展開をしました。その移行期の間、何が不要で何が必要か、いえ、どの本が鈍くくすんで沈んでゆき、どの本がキラキラと輝き始めるのか、本当に最近まで、見極めが付きませんでした。食料品の方は、食べる量は多いはずないけれど、自然や環境に配慮した‘小鳥が好むような食べ物(ナッツとかシードとかドライフルーツなど)’が好きで、またベジタリアンでおいしいお客様料理を作るための食材は、大人買いして気をつけて保存したほうが断然安く、スーパーでは全く手に入らないので、大量の買い置きがありました。エネルギーに惹かれて、世界各地のものを買い求めてしまったお塩(岩塩・海塩)のコレクションなどもありました(今も、あります。「○(わたしの名)さん、一生分のお塩もっているわね!」と言われちゃいました)。その食料品を、S様のアドヴァイスで、もとからあった和机の上に大きな昔のお茶箱を乗せて、そこに収納しました。いつの間にか、お茶箱の深さでは、奥のものが見えなくて取り出しにくくて、手前に手前に、色々並べるようになってしまい、台所が狭くなり始めていました(汗)。新しい棚に、中瓶に保存した穀類・お豆・スパイスなどが、手前と奥の二列に並べられて、更に保存容器や小さな秤、小さなお漬物容器、缶詰などが、どんどん入ってゆきました。これなら、台所でお客様と楽しくワイワイお喋りしながら、一緒にお料理も作れます。S様をお呼びして、ずっと以前から待望していたお豆腐作りの講習会などをすることもできます。S様の、安心の大豆から作る、手作りの出来立てお豆腐は滋味に溢れる美味しさです。早々に企画しますので、ご希望の方はご連絡くださいね!お料理、特に和食では全く太刀打ちできないので、その日お昼にわたしはパスタとシチューを作ったのですが、お土産に美味しいものもいただきました。左から、昆布巻き、人参と干し椎茸のお煮しめ、利休饅頭、カステラ、昆布巻きと里芋と厚揚げとコーフーと車麩のお煮しめ。お饅頭やカステラも含め、全て素材の一つ一つが自家製か確かな素性の、お手製です。命を大切に暮らすためにできることがあるなあ、と、こころの灯がともります。三日ほど前から、正式に‘春のスイッチ’が入りました。朝、外に出ると、太陽の光は春色を帯び、凍ったり霜が降りたりしている大地の上で妖精たちがダンスを踊っています。氷や霜の下の土には、霜枯れに負けずに緑の葉をこぼそうとする草たちが強い生命力をのぞかせています。葉を落とした木々たちは、どの枝にも新芽をつけていて、その新芽の感じが、三日前から、何ともむず痒い、生れ出ようとする何かを包み込む感じになってきました。それが、急に太陽が雲に覆われると、すっと消散して、あたりは知らんぷりで冬の装いを続けるのです。そのうち、確かに、逃れようもなく、吹き消されることもなく、春の光を迎えたら、一目散に逃げてゆく、この魔法もあの仕掛けも、この光もあの光も、みんな笑って手をつないでいることでしょう。寒さも少し緩んできたように感じます。ヨガ練習をしていると、冬の間の冷えや、寒くて体を固めていたことの影響が出ていらっしゃる方を見かけます。冷えからからだを労わることは、まだまだ必要なようです。冬の寒さ、冷え、皆様はどのように感じられていらっしゃいますか。冬の暮らしに、わたしはここ三年目で随分と馴染めてきたように感じます。状況なので、正直、「真ん中のお部屋に薪ストーブが欲しいなあ」と思っても工事のめどが立たず、電気やガス使用量が跳ね上がるのは控えたく、この家に元からあった石油ストーブは匂いも使い勝手も苦手で「妥協だけれど、最新式のファンヒーターなら温かいかなあ」と迷います。エコロジー・ショップで求めた遠赤外線ストーブと、文鳥さんたち用にはペットヒーターと、ヨガの練習用に電磁波防止したホットカーペット、あと布団乾燥機で、こまめにつけたり消したり、空気を入れ替えたりふすまや障子を閉めたり、そして着込んで動く(!!!)こと一番で、何とかやり過ごせるかしら、というところまで慣れてきました。わたしはそのままで)お風呂に入れて、入ります。芯から温まって、その芯がからだの内側に温かさを放出してくれていて、入った後ずっと温かです。毎晩お風呂に入るだけで、背中のぞくっとする冷えや、がちがちに固まっていたところや、血の流れが行き届かないでいたところも、温まり、ほどけて、すっきり巡ります。二年前よりも昨年、昨年よりも今年、赤く腫れてグローブのようになってしまった手と足のしもやけも、だいぶ良くなってきました。それでも、夜中まで仕事や勉強をしていると、手や足の一部にしもやけができます。今年はそれに加え、二週間くらい前から、顔がガサガサして荒れてきました。乾燥が原因だと思うのですが、オイルを付けても付けても、駄目です。自分に、自分の肌に、ちゃんと耳を澄まして、植物の声に耳を澄まして、必要な化粧品はつくれるのです。本には、美しい野草やハーブから、お茶、台所の穀類や豆類の恵みをいただく、化粧水の作り方が書かれています。1~2・(薬局で売っている)精製水100ml分量書いてありますが、実はアバウトです。今回本を読み直してみて、「あ~!そうだった」と、改めて姿勢を正しました。大事なことを、すっかり忘れていました!わたしたちの皮膚は、皮脂で自ら環境から身を守る力を持っています。乾燥肌の場合は、どこがどう、どんなときに乾燥するか確かめて、皮膚の力を引き出し、力が足りないところを補うようにしてきたこと、忘れていました。枇杷の葉化粧水をつけた途端、半日でひどいガサガサがとれました。(ずっと使っていたのに、たまたま沖縄のハーブ月桃に憧れて、市販のものに浮気したのがいけなかったようです。荒れたスポット用に冬限定の乳液もつくってみました。使用のたびごとに良く振ること。一か月を目安に使い切ること。かなりのアバウト、インスピレーションです。・・・と美味しそうなものが並んでいて、その中でピンッと来たのが大豆でした。これを精製水で煮出して、煮詰まりすぎたので、勝手に(!)お気に入りの高野山の鉱泉水を足しました。神奈川の気功の大先生のところで、K様ほか素晴らしい方々が椿を植える里山活動をされています。一般には、椿油は手に入りにくく高価な印象がありますが、人間の皮脂に近く、内用・外用ともに素晴らしいオイルです。これをつけましたら、即座にプルルンの肌となりました(笑)。「みんな、遊びに来て」(笑)。いっつも、yogaで、ひっきりなしに、「からだの声を聴く」とうたっているのに、今回はよい反省になりました。寒さ、冷えに対しても、からだが受け入れられるように整い、力がつくまで、愛情をもって、待つ、サポートする、工夫する、ようにしていこうと想います。感じた途端、お話ししてもいないのに、からだや生活の師匠たちから、メッセージをいただきました。野口整体への理解の深い、気功の先生で、お風呂の入り方。「熱いお湯に全身を浸して温まりたくなるかもしれないけれど、その温まり方ではからだの表面が温まっただけ。それよりも、腰湯や半身浴程度にお湯を入れて、からだの芯が温まり、それが腰から上まで登って来るのを‘待ってあげる’。時間はかかるかもしれない。からだ自身が発熱、放熱する力を引き出してあげる。北茨城の山里で自給自足に近い生活を営む、生活の師匠で、この家での冬の過ごし方。「本が多いと、本の空間は冷えたままなのです。あの家は押入れまで本でいっぱいなので、夜はこまめにふすまを閉める。自分の中にあるはずの、日々の細やかな気づきとそこから自然に寄り添う力を、大切にしたいと感じます。-1-如月に入って、時はどんどん、どんどん、過ぎてゆくようです。3日が節分、4日は早くも立春、そして3日から4日にかけては、とても美しい満月が眺められました。凍てつく天空ですが、圧倒されるほどたくさんの星が散りばめられて、宇宙の宝石箱のようで、息をのみます。節分の日は、自然食品店でもとめた煎り豆を用意しておいたというのに、夕刻からバタバタして、はっと気づくとあと30分で翌日になりかけていました。あわてて上着を羽織って、がらんと暗い各部屋と、外に向かって豆をまきました。敷地内にいらっしゃりそうな鬼は、何だか優しい感じがします。立春から、暦の上では春です。地球規模の気象異常の影響かもしれませんが、今年は真っ白な雪景色を見ることはできません。済みませんションボリです。)寒さは厳しいけれど、きっと大事な、折り返し地点です。先月の新月からつくりはじめた自然素材の香料が満月の日に仕上がりました。厳しい冬はここに閉じこもったのか、温かい、空気に渦を創るような、甘い眠りを誘う香りとなりました。自然の香りと、季節は、わたしたちにとってとても近くにありますね。昨年師走から、ぽつり、ぽつりと、一輪ずつ、白水仙の花が開いています。横浜のH先生が育てられた球根を送ってくださったのを植えたもので、放っておいても毎年咲いてくれています。この花の、フレッシュ、としか言いようがない、いえ、例えようのない新鮮な香りを、嗅いでごらんになってください!空気の綺麗な場所なら、どなたかのお庭先でも、お花屋さんでも、いいです。この香り、エネルギーをからだに入れないで、この春を過ごすなんて、生きているなんて、とても残念ですよ。なんと表現したらよいのだろう。表現できないけれど、表現があるとしたら、‘命の始まる香り’‘生きている香り’です。鮮明でなくてすみません)先週末のことですが、朝のお祈りをするために北側の窓を開けていたら、視界の隅に灰色がかった白い大きなものが過りました。北側の‘野鳥たちと交流する場’の奥にある、雨水をためる池の淵です。立っていません)?と瞬きをすると、それは、大きな鳥でした。アオサギじっと止まって微動だにしません。カワセミは毎日この池に訪れてくれていますが、アオサギを見かけたのは初めてでした。そんな記事を、野鳥の飛来する場所を創るガイドブックで読んだことがあります。それを同時に、多様な生きものをはぐくむビオトープ的なものとしたくて、ご縁があってすぐに大規模な工事をしましたが、地形や土壌の質や水の流れを理解しないままに行った工事は失敗に終わりました。今後より自然豊かにする課題のうちの大きな課題の一つです。大きなサギにとって、大きな河原の護岸工事やら、彼らの営巣場所の大規模伐採やら、水質汚染などによる餌の減少など、ここ数十年は受難の時代です。カワセミさんは毎日飛来してくれるから、多少の食べ物はあるかもしれませんが、アオサギさんにはせっかく来てくれても何もなかったようで、申し訳なかったです。今年は何とか、蚊が大量に飛び交う前に、自らの手で池を何とかしたいです。やってみたのですが、水草は全滅、ジメジメは解消しません。池の脇に植えたヤマハンノキも、栴檀も、その先に植えたコマユミも、無事育っていますよ。あとは、湿った土地を好むイチジクの木も植えようかしらと思っています。