ひとりごとくにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓」いづい。日々の出来事など想いつくままに書き連ねています。寒天の魅力、和の魅力「あずま袋」2016.06.27未分類6月もそろそろ終盤。いうことで、5,6月レッスン「初夏のチャイニーズ」も、週末レッスンを終えて、残すことろわずかに。6月キッズ&ジュニアレッスンは無事終了。子どもたちと一緒に作った「カラフル寒天ゼリー」。寒天の魅力をしみじみ、しみじみ。今まではなめらかな食感を求めて、ゼラチン通り一辺倒なところがあったのだが、寒天ならではの、シコッ、モチッとした食感の魅力をしみじみ、しみじみ。固まるまでにかかる時間も圧倒的に短く、そして、食物繊維などの栄養価も高く。型などで型抜きを楽しむことができる魅力もしみじみ、しみじみ。今まであまり使わなかったことが悔やまれるほど。次回は夏休みレッスン。園児向けキッズおやつ教室では、子どもたちからのリクエストにより、ひんやりスイーツ。小学生向けジュニアおりょうり教室は、「キーマカレー」!気づけば、あっという間にそんな時期。寒天に引き続き、ここしばらく、そんな和の魅力を感じる機会が多く。和のものは大好きなのだが、ここしばらくはいつも以上に意識し、関わる機会も多く、改めて、和の魅力を実感することが度重なる日々。以前からなんとなく収集していた、「手ぬぐい」。三つ折りにして、上と下とをちゃちゃっと縫えば、こんなキュートな「あずま袋」に。お弁当箱やタッパー、ほうろう容器を入れるのにぴったりなのはもちろん、かごの中の入れるインナーバッグとして、それから、そのまま手に持ってももちろんかわいらしく。試しに3つ作ってみたのだが、さっそく新しい手ぬぐいを調達して、作り足ししたくなる気持ちがうずうず、うずうず。かわいいのでしょう!、思わずうっとり。いうものがすてきだなあ、としみじみ感じるこの頃。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。ホームページをリニューアルしました。