高齢者様向けの、おかずの製造販売をしております。!!弊社セントラルキッチンで調理した、チルド状態のお料理を、お届けする食事サービスです。行き届いたセントラルキッチンにて、調理したお料理を、温度管理された状態で貴施設へ、お届けします。調理済みのおかずが納品されるので、現場での作業は、再加熱と盛付のみ!時間を有効に使って頂けます。かかっていた時間の短縮。栄養士や調理師といった専門職が現場にいなくても大丈夫です。4.栄養バランス/美味しさ弊社専門の管理栄養士と調理師により、美味しく、栄養バランスの取れたお食事を、日々追及しています。摂食や嚥下が困難な方を対象に、「つぶせる食」や「ムース食」にも対応。現場での煩雑な作業は必要ありません。○クックチルシステムとは加熱調理した食品を急速冷却(90分以内に芯温3°C以下)を行い、チルド(0~3°C)状態で低温保存し、喫食時に再加熱を行なう方法です。0~3°Cにまで急速な冷却を行うことで食中毒原因菌を含めて、微生物の増殖を抑制し、製造日を含めて5日間の保存を可能にしています。○弊社専門スタッフが献立作成/調理を行っています。管理栄養士が栄養バランスを考慮して、献立・レシピを作成。専門の調理師がマニュアルに従って調理を行い、均一な味の提供。○業務が簡素化されるので、パートスタッフで対応できます。現場での作業は、調理済み食品の再加熱と、盛付のみ。食事準備の時間が短縮されます。○小さな調理スペースと、簡単な設備で運用が可能です。イニシャルコストの削減(建築コスト、設備コスト等)ランニングコストの削減(水光熱費、生ゴミ処理費等)※ユニットケアを、お考えの施設様(1ユニット10名以下)各フロアのキッチンにて、料理準備が可能です。フロア毎に分けて、納品致します。◆福祉/介護施設様(100床規模)の場合コスト削減の面で、より大きな効果が得られます。約1/3の削減!!下処理室が不要になりますので、建築費/設備費が大きく削減できます。(但し、動線レイアウトにより、変わります。約1,000万の削減が可能です。15~20%のコストカット⇒3~5万円/月額の削減が可能です。