いう...エゴマたっぷり厚揚げの炒め物2016-03-29ミネラルレシピ*スマイルごはん*レシピ海藻は毎日せっせと食べたい。健康的に食べているつもりでも、ミネラルは不足しているそうです。サプリメントではなく、なるべく食事から取り入れたい。毎日のように、海藻、小魚、ナッツ類など料理に取り入れます。海藻サラダに、きゅう...ミネラルレシピ2015-08-19ゴーヤのしそ和え*スマイルごはん*レシピ苦瓜、好きです。子どもたちにはまだ受け入れられてもらえません。苦みには体験が必要です。いろいろな味を知ってから踏み込む世界かも知れません。一緒に楽しむのは、子どもたちが大人になるまで待ちましょう。実...ゴーヤのしそ和え2015-08-14おうちかき氷にはこだわりたい*スマイルごはん*レシピこのところ、毎日お世話になっています。私と娘は、舌が赤くなったり、緑になったりするシロップのかかったかき氷はあまり好みではありません。それよりも「和」の味のお菓子が好きな私たち。分割レシピのもと常備菜というほどではないかもしれませんが、まとめて作っておくと便利です。子どもの習い事の送迎はもちろん、今の季節はキャンプの送迎なども加わり、夏の母は忙しい。腹ベコで帰ってくる子どもたちにささっと出してあげたい。暑さで食欲がない人も食べ...さっぱりお肉の常備菜(分割レシピのもと)2015-06-20昆布と鰹節と小松菜でつくるご飯の友(*スマイルごはん*レシピ)*スマイルごはん*レシピ出汁をとった後の昆布の再利用法はこの前書きましたが、鰹節はコンポストへ・・・と数日前、白状しました。出汁のあとにもう一仕事。理由はためておいて作るのって、ちょっと面倒。葉付きの人参が手に入りました。かき揚げに使うのが好きですが、揚げ物を大量に食べるのも胃に負担がかかりそうです。そこで、半分はふりかけにすることに。固い茎から葉を外し、干します。この季節なら2日も干せ...*スマイルごはん*レシピ(人参の葉のふりかけ)2015-04-29とりあえず、漬けてみましょう。私にとっては台所は生活の場なのですから。漬け物はこんな道具で作れます。それぞれ2%の塩...とりあえず、漬けてみましょう。2015-04-24*スマイルごはん*レシピ(青菜入りヨーグルトポテトサラダ)*スマイルごはん*レシピうちにはマヨネーズがありません。かわりに使うのはヨーグルト。酸味の弱いタイプがオススメです。ケフィア豆乳ヨーグルトを作っているのでそれを使いました。ゆで卵(こちらもいくつかまとめて...*スマイルごはん*レシピ(青菜入りヨーグルトポテトサラダ)2015-04-23*スマイルごはん*レシピ(切り干し大根とツナの和え物)*スマイルごはん*レシピ何を合わせても食感が絶妙な切り干し大根。