メニューつけ麺お品書き。満鶏軒(仮)超人気店。創業は2016/01ともうすぐでオープンして2年目となる新しいお店です。人気が凄過ぎて開店当時の店舗では収まりきらず、2017/04にはすぐ近くですが、店舗を移転しました。TVにも取り上げられる事が有り、実際私もTVを見て存在を知り行ってみたいと思っていました。良いタイミングたまたま錦糸町の近くを車で通過する事が有り「もしかしたらこの時間空いてるかも?」と思って近くのパーキングに車を止めました。(旧店舗と同じブロックにTimesパーキングが有ります。錦糸町駅前になるのでそれなりに高いです。)麵魚に到着がしたのは2017/12/23(土)15:30頃です。土曜日という混む曜日でしたが、15:30という飲食店の隙間時間、そしてクリスマスイブイブにラーメンなんか食べないだろうという予測を立てのの麵魚入りです。行列は店内に10人ほど、店外には行列は有りませんでした。普段の行列の凄さを知らないのですが、1時間待ちは当たり前のようですので、やはり15時前後の隙間時間は狙い目のようです。追記(2018/01/18)2018/01/18(木)15:00頃2度目の麺魚に行きましたが全く並ぶ事なく入れました。平日の15時前後なら完全に大丈夫なようです。入店!店内はオープンして半年という事ですのでめっちゃ綺麗です。券売機で食券を購入し、壁沿いに店内行列に並びます。並んでいる最中に食券を渡しますので座席に着いてちょっとしたらラーメンが出てくるので嬉しいです。雑炊セットは通常のラーメンに〆の雑炊用ご飯が付いてきます。見た目もめっちゃ綺麗で美味しそうです。見た目通りさっぱりしたスープでは有るのですが、魚介の香りが凄いです!今まで色んな魚介系のラーメンを食べてきましたが、そのどれとも全く違う魚介・・・真鯛の風味です!これは美味しい!全粒粉麺こだわりの全粒粉麺とも合います。(あまり全粒粉っぽさを感じない麺でした。)上に乗っているピンクの食材はチャーシューです。見た目がラーメンのチャーシュでは有りませんが、口に入れても全然違います。薄く切り出されていてほとんど噛む事なく食べる事が出来ます。炙られた部分、スープで加熱された部分、中の赤い部分・・・この熱の入り方の違いでそれぞれが違った食感、風味を出していて量が多いのに全然飽きない美味しさです。雑炊セットのご飯をスープに投入します。(ここにも炙った鯛の身とゆずが嬉しいです)出来上がったのがこちら!雑炊用にチャーシューも残してたのがポイントです。スープはご飯にも合って美味しい!そして、ご飯を入れると、ラーメンというよりは高級な鯛茶漬けを頂いているように感じました。新店舗となってまだ半年ですので中はかなり綺麗です。店内のいたる所に鯛が描かれています。いう意味では結構賑やかな店内風景となっています。店内にかかっているBGMも和風でしたし、世の中はクリスマスでしたがここだけお正月な雰囲気でした。お正月に麺魚のラーメン食べれたら最高だと思います!座席の前。座った座席の前にはこんな張り紙が。麺魚のこだわりが書かれています。麺魚のススメ麺と魚が恋をして、桜が咲いて塔が立つ。築地直送真鯛のスープに泳ぐは、全粒粉で作った特製麺。店主の地元、船橋産旬の青葉と桜木薫製叉焼、さらにゆず。叉焼開けば香ばしい、ゆずは溶かせば爽やかさ。うまみ詰まった最後の一汁、投入するは白ごはん、絶品雑炊できあがり。ああ、ありがたい、ありが鯛。そこには素材のこだわりも書かれています。麺:北海道産小麦100%石臼挽き全粒粉。焼豚:真空低温調整チャーシューを桜で燻しました。旬の青葉:生産者から直送の西船橋産小松菜。ササニシキ、ひとめぼれ。なんだろー近場のせいも有って青葉とのりの原産地が浮いて見えます・・・ありが鯛。「写真はご自由にどうぞ」という事で写真を撮るのを気を使わなくていいのでブログを書く身としては嬉しい限りです。真鯛ラーメン以外にもつけ麺などが有ります。全て真鯛系のみとなっています。一緒に行った彼女はつけ麺を頼みました。基本は同じですが、ラーメンより濃厚となったつけ汁がまた違った美味しさの有る真鯛つけ麺となっていました。残念なのがメニューがわかりにくいという事です。見落としたのかも知れませんが、券売機以外には一覧でお品書きがわかるようなモノはなかったように思えます。券売機も海外の人にも優しく英語のボタンが有るのですが、その為、押せるボタンが多く迷ってしまいます。行列が出来る人気店ですので券売機の前でゆっくり悩むのも難しいです。色んなメニューが有るんですね。私達の前のお客さんが注文する際に「醤油で」と言ってましたので、スープを選べるのかと思いましたが私達には確認されませんでした。2017年12月23日どうやら券売機に無い隠れメニューとして「真鯛醤油ラーメン」もやっているようです。店舗情報お店の外の写真を撮り忘れてしまいました。大きな地図で見るおわりに。久しぶりに衝撃を受ける美味しさのラーメンでした。魚介系ラーメンが好きな人はもちろん、魚介系ラーメンの魚粉が苦手な人にもオススメできる全く新しい魚介系のラーメンとなっていますので気になる方は是非!今回は一番シンプルな「真鯛ラーメン」を頂きましたが次回は濃厚系を頂いてみたいと思います。Amazon調べ-詳細)KindleAmazon楽天市場Yahooショッピング追記(2018/01/18)初麺魚から1ヶ月・・・麺魚の他の味が気になってまた行っちゃいました!濃厚つけ麺2度目の麺魚では濃厚つけ麺を頂きました!これまた絶品の美味しさでは有るのですが、他のラーメン屋の魚介濃厚系に近くなってしまったように感じました。麺魚らしい繊細な真鯛ラーメンを堪能するなら濃厚系ではない方が良いかなぁあとこれは完全に私の食べ方の問題ですが・・・つけ麺だと雑炊時のスープが足らずかなり薄くなってしまいました・・・というわけで、私が麺魚に通う時は「真鯛ラーメン」がメインとなりそうです!満鶏軒(仮)また、現在事務所となっている旧麺魚の店舗に新店もオープンする予定のようです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。スカイウォーカーの夜明け」を最速カウントダウン上映で観てきた感想です!【STARWARS】2019年Amazonサイバーマンデーが開催!12月6日9時より87時間限定のセール!4Kテレビに防災グッズ...お得な商品から立ち回り方などをご紹介。