↑「こよみレシピ」は、一年間の行事・イベントに沿った内容となっていて、お正月〜クリスマスまで、幅広く対応しています。↑パルシステム食材を使ったレシピ集もありますよ〜❗️こちらは「白だし」と「ジェノベーゼソース」。(木)コシのある食感&手軽さが大好き「産直小麦の冷凍うどん」6月24日(月)、シリウスで開催しました。あいにくの雨にもかかわらず参加してくださった皆様、本当にありがとうございました。コシのある食感&手軽さが大好き・・そう思って、今年度おすすめ商品に選んだ「産直小麦の冷凍うどん」の製造メーカー、共生食品(株)からお話をお聴きしました。うどんの歴史~教えていただきました。☆2012年4月、国産小麦の冷凍うどんが、パルシステムの産直産地である「北海道JAおとふけ」の小麦を100%使い、「産直小麦の冷凍うどん」にグレードアップして生まれ変わりましたこの「きたほなみ」という小麦はゆでうどんの色がきれいで、オーストラリア産銘柄「ASW」に匹敵する加工適性があるそうです。それまでの国産小麦は、美味しさよりも収穫量を重視していたので、どうしてもASWにかなわない部分があったそうです。食べ比べた時に、市販品の方は“デンプン”の味を強く感じて驚きました。本日の試食・・上から共生食品(株)オリジナルレシピの「もっちりうどんdeナポリタン」、左下が山形の郷土料理をアレンジして「我が家流山形のだしプラス産直小麦の冷凍うどん」、右下がパルシステム商品の「大きいお揚げのきつねうどん」です。参加した皆さんで一緒に作り、食べながら質問&交流をしました。皆様もぜひ食べてみてくださいね。Apartホームに戻るパルシステム神奈川ゆめコープ。