薄口しょうゆは手に入りません。22:07タマゴを中に混ぜ込むのですね???どろっとした衣になりますね?今度やってみます。から揚げがマイブームになりそうです(笑)ユーザーID:0253140931食べたくなってきた。3:00タマさん食べたくなりますよね???先週食べたばかりなのに。しよう?1kgですか??すごい大家族ですね?私は2人だけなので。かなさんキムチ味も美味しそうですね。知ってたんですが一度も試したことないんです。1:09とっても美味しかったです。和食屋さん、居酒屋さんの味!すごく感激しました♪(って、グッチさんは中華料理屋さんで教えてもらったんですよね。)トピ主さん、是非とも、頑張って薄口醤油手に入れて下さいね!!唐揚げ大好きさん、どうもありがとうございます。10:40ポリ袋に鶏肉を入れて、そこに薄口しょうゆを投入。しておけばよいようです。お肉全体に行き渡る位の量で大丈夫。ダブダブするほどではありません。袋をふくらませるようにして、口をきゅっと握って振れば、お肉にまんべんなく粉がついて、良い感じ!大きめの袋を使いましょう。洗い物もなくて、お勧めです。・卵(Mサイズ)1つを入れていました。片栗粉6:小麦粉4の割合にしていました。2度揚げはしていませんでした。山本高広」で検索してみて下さい)たまたま録画していたので、我が家で再現してみたところ家族から「本当に中華料理店の味みたい」と喜んでもらえ、3人(夫婦+7歳児)で約1キロのから揚げを平らげてしまいました。20:36感激さんありがとうございます。どこに売ってるだろう???楽しみです。ありがとうございます。次回の帰国時には絶対買います!食人(しょくにん)さん美味しそうな動画、ありがとうございます。自宅に帰ってからチェックしますね~ユーザーID:0253140931横ですが、から揚げ大好きさんへ。19:58今日、レスされた通りのから揚げを作ってみました。ホントに薄口醤油だけでいいの?と、半信半疑でしたが(すみません)薄口醤油にお酒を少し入れて、2,3時間漬けてから揚げにしました。すると、もぅー美味しくてびっくり!!中華屋さんのから揚げに近い物を作りたいと、今まで工夫を凝らしてきました。不味くはないんですけど、感激するほどのお味ではありませんでした。本当に、ありがとうございました。0:56唐揚げには色々味付けして複雑な味で勝負していたものですから「薄口醤油のみ」に驚き、半信半疑ながらもスーパーに駆け込みました(しかもその日に限って大雪(汗))結果・・・うまいです!ムネ肉なのにやわらかい。モモ肉ならさらに美味しい仕上がりに!参りました。10:14皆さま美味しくて良かったですね♪でも、お礼はグッチさんへですよ。13:50鶏唐ですか、美味しいですね。子供が好きでよく作りました(私が)。私の場合、下味は塩コショウだけです。鶏肉に醤油や糖分がついていると焦げる原因になるのでつけません。二度揚げするのは鶏肉の中まで火を通す為、表面の温度が上がりすぎ表面が焦げて中が冷たい状態になるのを避け、表面と中の温度をそろえるためです。鶏肉の大きさによっては三度揚げ、四度揚げでもでもかまいません。衣は片栗は揚げたてがカリッとしますし小麦粉はふんわりします。(竜田揚げと天ぷらの違いの感じです)そこで6:4程度に混ぜます。私は卵は卵白のみで粉とよく練ります(固ければ水をいれてます)。この衣に塩ひとつまみと油(私はサラダオイル)小さじ0.5~1程度をいれてよく混ぜます。(油はサックリ上がります、塩はグルテンを抑えるのでベタッとしません)これに鶏肉を入れ、衣を絡めて揚げています。全卵はフワッとしますよ。以上おじさん流でした。16:45本当にすごいレシピをありがとうございました。薄口しょうゆの手に入らない私は全くの未知なんですが、うわさを聞いて、ますます食べたくなってきました。早く作れるようになりたい。薄口しょうゆ、探してみます。ユーザーID:7474408219私も試してみました。13:17トピ主様、皆様こんにちは。3回目のレス、ただの主婦です。皆様のレスを拝見しているうちに、やっぱり私も薄口しょうゆ(グッチさんレシピ)のも試したくなりました(笑)あず様の真似をして、ムネとモモ肉で試してみました。結果は、びっくりです。ムネはパサつかずに柔らか~しっとり。モモは、中華屋さんのエビのようにぷりぷり、ジューシーでした。(グルメ番組で見るようなスープが、お肉からしたたってきました)薄口しょうゆのどこにそんな魔法が隠れているんでしょうね。すばらしい!トピ主様、から揚げ大好き様、皆様ありがとうございます。載せてくださった他のレシピも、今度挑戦してみますね。ランキング1全く貯金ができず悩んでいます。話題3子供が3人いたら愛情が違うのは当たり前。編集部から今と昔の恋愛観の違いを感じるときは?自分がまだまだ子どもだと感じるときは?やめるのって悪いこと?人生で最大の決断は?一覧を見る発言小町大賞2019ベストトピ賞孫を手放す勇気、背中を押してください気になるで賞なぜ人はパン屋でトングを持つとカチカチするのか(駄)令和らしいで賞AIにはできない職業(駄)ほっこり賞おばあちゃんってなんで私がいつも腹ペコだと思ってるの?エール賞19歳、余命宣告されました。