おじゃまをしております。庭師さんは気さくにお話しを聞かせてくれましたヨ。今年は蓮の花が一遍に咲かずに、なかなか綺麗に咲き揃わなかった事。昨今の不安定な天候が何か作用しているのではないかと。前述の通り、無芸は幼少期にこのお寺の境内でよく遊んでおりました。母方の実家がすぐ近くにあり、幼稚園くらいまでは、朝から夜まで、そこに預けられていたのです。建築現場にオート三輪に乗せられて行ってたっけ。おばあちゃんのアルマイトの弁当箱から分けて貰って食べたご飯。いつも塩引きがご馳走だった。墓所では鳥もちで蝉取りをしたり、捕獲網を使ってトンボ取りをしたり。逢い引きしている男女を見つけると、悪ガキ仲間と墓石の影から覗き見をしたり(爆)んでもって、午後5時になるとお寺の鐘が鳴るのね。これが鳴ると、私達は一目散に家に帰る訳です。薪で炊いたご飯の匂いを思い出しました。じいさんの膝の上に乗せられて、晩酌のアテの冷や奴を分けて貰った。白黒テレビでは相撲中継。大鵬と玉の海の大一番に、誰もが身を乗り出していた時代です。(^^)そんな思い出の場所も変わり果て、昔の友は誰一人そこに止まっておりません。長屋のあった場所はビルや駐車場に変わり果ててしまった。0)盗られたぁ~(>_<)今朝は朝から雨降り。昨夜からずっと降り続いておりました。無芸大食妻は、6:30から行われている、夏休み恒例の「ラジオ体操」の当番日。無芸が深い眠りに就いているうちに、先に夏の大祭が行われた「総産土神社」へと行ったらしい。子供達も誰一人来なかったとか。ヨシヨシ雨は昼過ぎまでショボショボと降り続きました。これが13時半くらいに上がると共に、日差しが差し込んできました。暑い!そんな訳で、エアコン無しの軽トラよりも、スクーターの方がよほどマシなのです。なるとなかなか降りてはくれませぬ。エンジンを掛けて、ウリャウリャ~!と吹かしてやると、ようやく迷惑そうな表情で飛び降りました。(^^;)前籠は編み目になっているから、風通しが良くて、しかも適度に狭いので、ニャンコにはとっても居心地が良いらしいです。~福島県郡山市桑野~先週の土曜日の事、朝方に会津若松市の、清酒醸造元の跡取りさんからお電話があり、昼頃にご訪問なさると言います。昼食にお誘いをさせて頂きました。ちゃんにお電話して、お誘いしたら、簡単に釣れた。伸ちゃんが「トラットリア・クッチーナ」がイイと言う事で、三人で訪問致しました。松本シェフの今日のスペシャリティ。「六白豚」って初めて聞きました。シェフにお尋ねしたところ、鹿児島県の黒豚の中でも、僅か10軒の生産農家さんだけが作るブランド豚だそうです。イギリス系のバークシャー種と、沖縄県の島豚の掛け合わせで、漆黒の毛並みに、鼻端、四肢端などに六つの白いまだらがある事から名付けられたとか。鹿児島黒豚の中でも、注目を集める品種だそうです。パテに加工されているとは言え、しっかりとした滋味が感じられ、脂質の良さがちゃんと伝わって参りました。「海峡サーモン」って、どこかで聞き覚えのあるブランドでしたが、よくよく聞いてみると、青森県むつ市の大畑地区で育てられているようです。通常は淡水で飼育されるニジマス系の魚で、500gくらいに育ったところで、潮流の激しい(5ノットに達する)大畑の海の生け簀に移すそうです。5月の下旬から7月の下旬までが出荷期となっており、魚体で3Kg程度までのものを選別しているそうです。脂質がスッキリとしていて、非常に品の良いテイスト。北欧系のサーモンのような、ギタギタの油分とは無縁です。この産地は、先に久々の再会をしたむつ市のS2君のお膝元。伸ちゃんのオーダー品。シンプルだけれど、鮮やかなインゲンの色彩が美しい。ランチのパスタセットには、自家製パン、サラダ、デザート、ソフトドリンクが組まれています。(850円+150円)」トレビスとは、一見紫色のキャベツみたいですが、チコリの一種で、ほろ苦さのある外来野菜です。(LO=20:30)※夜の営業時間が若干変わりました。言葉に即されて見てみたら、確かに電源ファンが止まっている。お客様に「放っておいたら火事になりますヨ!」の言葉に、事の重大さを認識して、急遽パソコンの電源を落としました。4年も使っていたから、多分ファンのベアリングがお亡くなりになったのでしょう。仕方なくいつもお世話になっている「パソコン工房」に電源を買いに行きました。パソコンを作っていなかったので、パソコンの規格が進んでしまって、ちょっと不安。馴染みの店員さんに相談して、手頃で確かな電源を調達して参りました。無芸のパソコンには、不釣り合いなくらい上等な電源ですが、安全で確かな製品と言うことでしたので、良しとしました。「この電源が余っていたので、使って下さい。」とのありがたいお申し入れ。ありがたくご厚意に浴させていただき、万一のスペア部品として頂戴致しました。パソコンを開けて、電源の交換です。ケーブルの太さも違うし、電源ファンのサイズもドでかい。ケーブルのワイヤリングを決めて、30分ほどで作業完了。静音タイプと言う訳では無かったけれど、やはり今時の最新のパーツは違うねぇ。思わぬ散財ながら、これで暫く安心して使えそうです。総産土神社の夏祭り子供達が夏休みに突入すると、毎年ご近所の神社では「夏の大祭」が催されます。うぶすなじんじゃ)」。地元では最も歴史の古い神社の一つです。毎年、小学生の子供会では、山車の巡行を行います。先週の日曜日に山車の組み立てが予定されておりましたが、生憎の雨天に阻まれ、土曜日の早朝、祭礼の当日に組み立てが行われました。朝の6:30から作業には、小学生の保護者さん達が集まります。山車の組み立てですから、男手が必須です。無芸も眠い躰に鞭打って参上しましたよ。(^^;)年々子供の数が減り続けて、男手の確保に窮する事もありますが、今年は比較的集まりました。山車は老朽化が進んでおりますが、子供達にとっては年に一度のお楽しみ。何とか楽しい思い出を作って上げたいものです。この日も朝から雨がそぼ降り、何ともスッキリしないお天気。組み立てが進むに従い、雨脚は強くなるばかり。何とか安全確保が出来るものなら、巡行させたいものです。その願いが通じたモノか、昼過ぎの山車の巡行までには、何とか雨は止みました。土曜日の日中は、無芸は仕事のメドが立たないので、他のお父さん達にお任せして、翌日曜日の巡行には立ち合わせて頂きました。日曜日には天気はすっかり回復し、時折差し込むお天道様に大汗でした。(^^;)今年も無事に山車の巡行が行えました。この子達の記憶に残るとイイな。0)夏休みがやって来た。今日から公立小中学校は、夏休みに入りました。無芸一家の子供達も、心なしか嬉しそうに帰宅して来ましたヨ。彼らの最大の心配事は、通信簿を親に見せること。言うと、如何に無芸が凡才であったかが伺い知れる事でしょう。無芸は、通信簿を見て、我が子を頭ごなしに叱るような事は出来ません...(爆)小学生の娘は、昨日でホームルームティーチャーが変わる事となりました。約一年半に亘って、ホームルームティーチャーを勤めて下さっていた先生は、補助教員だったのです。本来のホームルームティーチャーは、育児休暇の為、永らく現場を離れておられました。無芸大食倅もお世話になった先生ですので、どのような方かを知っております。二学期からは、一段と元気の良い先生を前にして、児童達はタジタジになるのでは無いかと...(^^;)まぁ、そんな訳で、職務を全うした先生は、次の赴任先へと行くことになりました。終業式を前にして、ささやかなお別れ会が催されたそうです。みんな愛されていたんだネ。次の赴任先でも、児童さん達に愛される先生でありますように。0)降ればふて寝...予報通り、夕刻から雨が降り出しました。中越沖地震で被災なさった皆さんは、とても不安な夜を過ごしておられる事でしょう。自分がその立場に置かれたらと思うと、何ともやるせないものがあります。避難所に身を寄せる被災者の方々を、報道のビデオが追いかける。「そっとしておいてあげなよ」と思う反面、やはりその辛さは、こうしてビジュアルに伝えなければ、すぐに風化してしまうというジレンマもあります。そんな報道の一コマに、民間の食事支援の様子が映し出されておりました。一杯の温かいラーメン。喜多方のラーメンが、避難所に身を寄せておられる被災者の方々に振る舞われていました。「温かい汁物を食べたいねぇ~、と思っていたところだったんですよ。これはとても嬉しいです。」そう話すご婦人が映し出されておりました。その笑顔に偽りは無いと思いました。出来ることでお役に立ちたいと思う心、そして実行力。素晴らしい事だと思います。全ての避難所に於いて、公平にサービスが受けられるか否かは分かりませんが、それでも確かな“温かい手”だと思います。プライバシーを保持できない、体育館での避難生活は、体力的にも精神的にも、既に限界に近づいていると思います。仮設住宅でも、一日も早く入居出来ますように。雨が降ったら、ニャンコはふて寝。雨音を聞きながら、飼い猫ニャオは惰眠を貪っております。今日、市内を配達中に、突然目前を大きなカラスが横切りました。「ヂヂヂ!!」と大きな鳴き声を上げながら、カラスをツバメが追い立てながら、カラスの頭に攻撃を加えていました。直感的に、多分カラスがツバメの巣に近づいたので、親ツバメが追い払っているんだろうなぁ~と思いました。ツバメの子が育つ頃ですもんね。それにしてもカラスとツバメ。親ツバメの子を守ろうとする必死さが伝わって参りました。生きとし生けるものの、子を守ろうとする親の力は偉大です。先月だったと記憶しているのですが、テレビの番組(内容は既に忘却)で、「もののけ姫」のテーマソングを歌い、一躍脚光を浴びた「米良美一(めらよしかず)」さんが、ゲスト出演しておられました。エンディングに米良さんが、美輪明宏さんの名曲「ヨイトマケの唄」を熱唱され、無芸はあまりの迫力に圧倒され、思わず感涙を流しそうになるほど感動致しました。以前にもCDでは、桑田佳祐や槇原敬之がカバーしているのを聴いておりましたが、米良さんの歌唱は、今まで聴いた中で、他に類を見ないほどのものでした。TUBEに、その番組内での様子が挙がっておりましたので、良かったらご覧になってみてください。0)70,000PV感謝!本日、お陰様で70,000PVをカウント致しました。ご来訪の皆様に、厚く御礼申し上げます。_)mこうして書かせて頂いている無芸自身が、もう最近は「オイラは一体何を書いているのか?」と、サッパリ解らなくなりつつあります。こんな薄っぺらなエントリーばかりでイイんだべか?と、少々自責の念もございますが、そもそも無芸自身が物理的にはギュウギュウに肉と脂肪の塊でありつつも、中身はサッパリ伴わない人間ですので、コレはやはり背伸びをしても直ぐに馬脚を現すと言うことで、どうかこれからもユルユル系にお付き合い頂ければ幸いです。今日はとても嬉しいお客様が。一年以上、無芸のBlogにお付き合いを頂いているララオ0181様がご訪問下さりました。いつも頂いている、楽しいコメントからは想像できないほど、キリッと襟を正された方でした。ハハハ、これはちょっと意外でした(失礼!)楽しくお話しを聞かせて頂き、ララオさんはお仕事に就かれました。こんな風にBlogがご縁でお近づきになれた方々に、深く感謝でございます。あぁ、何て滋味のある生活だろう。Blogが導いてくれたHi-Lifeでございます。~国道4号線沿い(バイパスではありません)にある、老舗の中華料理店ですが、「タンメン」が余りにも有名で、多分リピーターの多くはラーメン屋さんとして愛顧なさっているのでは無いでしょうか?自家製麺を頑なに守り続けており、特にここの「タンメン」は極太麺が圧倒的な存在感です。ネットでは「なるタン」なる造語で呼称されているらしいです。(^^;)このお店で無性に食べたくなるのは「ラーメン」です。鶏ガラと豚骨で取られたスープは、さすが中華料理店ならではの、バランスの取れたもの。チャーシューを煮込んだタレを利した醤油味は、何とも言えないコクがあります。麺はストレートの中麺。舌触りの滑らかな麺が心地好く楽しめます。強いインパクトはありませんが、所謂「バランスで食べさせる」タイプでしょう。大きな鍋にタップリお湯で茹で上げる麺は、お湯の中で見事に泳いでいます。それを平ザルで綺麗に麺上げするマスターの姿は、ちょっとした名人芸です。カウンター席に陣取れば、その様子を楽しむことが出来ます。マスターは気づいていないと思いますが、麺上げの湯切りする時に、こんな小声と言うか、気合いが耳に届きます。湯切り出来るし、麺も冷めないです。大鍋から正確に一杯分の麺を取り上げるのは、やはり年季が要ると思います。本当の職人芸が出来る、数少ない一人でしょう。0)懐かしき友、来る。先の三連休に、学生時代からの長い付き合いになる友人・S2君がやって来ました。彼は高校時代からの親友C君の、大学時代の親友でした。無芸は仙台で、C君は八戸で学生生活を過ごしておりましたが、互いにバイク乗りで、無芸は5月の連休と、秋の学際休みを利して、年に二回C君を訪問して楽しい思い出を沢山頂きました。(^^)そんなきっかけで、「C君の親友は無芸の親友」といった、極めてシンプルな成り行きで大変親しくなったのです。S2君は度々仙台に遊びに来ては、無芸のアパートで数日を過ごしてゆきました。無芸の後輩達とも大変親しくなりました。お陰で無芸がバイトに出ていても、誰かしらS2君と一緒に同行していた。学生の付き合いなんて、得てしてそんなものですよね。そんなS2君ですが、実家のあるむつ市で従業員30余名を擁する会社の正統後継者として、日々多忙な毎日を過ごしております。商用で当地に出向くと言うことで、C君宅に一泊する事となりました。この情報に埼玉県在住の、これまた高校時代からの親友S1君(無芸同様C君繋がりで深く交流を得た)も、S2君と過ごすために帰省して来ると言う。40代半ばの中年オヤジ達としては、上々のお付き合いだわ。(^^)その夜はC君宅でお集まり。近所の居酒屋で、久々の酒盛り宴会と相成りました。無芸は仕事をキッチリ定時で終わらせ、後から合流。ハハハ、もう結構飲んでいるんでないかい?(^^)無芸は翌日も普通に仕事があるので、お酒は遠慮させて貰い、烏龍茶で参戦。シラフでも話の乗りに付いて行けるのが無芸でございます。一体、何に酔っているのやら...まあ、学生時代の相当無茶な話とかを中心に、話したわ話したわ。お店の看板の時刻まで、とことん話を致しました。並外れた無頼漢だったS2君も、大分毒が抜けて、浮き世の矛盾を飲み込めるようになっていた。お店を追われてC君宅へ。無芸はシラフのハンドルキーパー。お店の方が「代行運転を呼びますかぁ?」と申し入れてくれたけど、当然無芸は一滴もお酒を口にしておりませんでしたので、丁重にお断り致しました。お店の方が「エッ?お酒飲んでいませんでしたっけ?」と何度も念を押してくる。いやいや、私はあなたにソフトドリンクと、「これでもか!」と言うくらいの食べ物しか頼んでおりませんでしたヨ。しつこく聞かれるので、「済みませ~ん。私、酒屋者なので、飲酒運転なんて絶対しませんから...(^^;)」と言って、ようやく納得して貰えた。昨今、飲酒運転の罰則規定が強化され、飲酒運転の摘発を受けると、お酒を供与したお店にまで罰則が及ぶようになりました。無芸はちょっと感心致しました。むらい」さんにお連れしましたヨ。仕事中の無芸の携帯電話には、「むらい」さんの名物・「ソースカツ丼」を目前にして驚愕の表情のS2君の写メが送られてきました。食べ慣れているC君とS1君は、アッサリと完食したようですが、S2君は敢え無く敗北したそうです。ハハハ、良い土産話が出来たネ!14時過ぎにS2君から携帯にメールが来ました。「今、新幹線に乗りました。最後の見送りさえ出来なかったけど、また会う日まで!さてさて、後日談。危うく逆方向へ旅するところでしたとさ。(^O^)無芸作の今週の朝パスタ。ケチャップ味はあまり好みじゃ無いみたいだけど、無芸が作るナポリタンは喜んで食べてくれます。~日曜日は、台風4号の直撃コースだった事もあり、当初予定されていた、子供会のお祭り用山車の組み立て作業が延期になりました。お陰で三週連続早起きボランティアから開放されてホッとしたりして...(^^;)しかしながら、台風の進路が若干ズレたとは言え、やはりその余波から、雨が強くお出掛け向きの日曜日では無くなってしまいました。遅い昼食は、毎度毎度の無芸謹製のパスタを摂って、まったりとした日曜日を過ごしておりました。午後も3時を過ぎると、そろそろ小腹が空いてきた。テレビで「きつねうどん」の由来についてやっていた。言うわけで、手打ちうどんを食べに参りました。地元で最も美味しいうどん屋さん。(580円)」たらいに張られた冷水で、キリリと冷やされております。無芸大食倅のオーダーです。つけだれもかなり本格派。デフォで2玉盛りです。掛け汁は、ちゃんと別にチューニングされておりました。2玉でも、結構な食べ応えがあります♪このお店では、うどん玉のお持ち帰りが出来ます。生でしたら一玉110円。茹で上げには、大量のお湯と時間を要しますので、茹を所望した方が吉でしょう。した歯応えがありますから、茹でも緩くなりません。2011年3月をもって閉店しました。甚六」さんに移動です。̄lll)時刻は23時くらい。アーケード内は、風俗店のキャッチがウジャウジャ。さっき(20時半)とは比べものにならないくらいです。見渡すと、80人以上確実にいましたね。(-_-;)平日の雨降りだから、そもそも客足が遠い。なるとキャッチの方も必死です。意を決して、群馬県の蔵元新人営業さんを伴って、強行突破を致します。大袈裟ではなく、3mに一回は寄りついて来ますヨ。新人営業さんと話をしながら歩こうにも、平然と話に割って入ってくる。Manで○○○○円!」これの連呼です。̄#)コヤツらのせいで、我が町の顔と言うべき駅前は、とんでも無く風の悪いものになっている。ご店主のいつもの笑顔の出迎えにホッとする。「マギマと正肉」このお店の鶏肉は、地元ブランドの「伊達鶏」。した柔らかな肉質ながら、歯応えも損なわない。噛み締めると、滋味溢れる旨味が口中に広がります。(^^)酒蔵の営業さんがご一緒ですから、飲み物も初っぱなから清酒。会津若松の小さな宝石のような蔵元の逸品を。ニンニク醤油で焼き上げれば、カリッとした外側と、柔らかくクニュッとした内側の食感と共に、上質の油分が迸るのである。酒のアテに、なかなかよろし。サザエのコリッとした食感が楽しい。特製の甘辛い味噌仕立ての鍋。この日は豚バラと牛の小腸をお願いしました。ニンニクが効いていて、スタミナが付きそう。ビールや本格焼酎、梅酒なんかとも合います。そんでもって、〆はこの鍋にうどんを入れて、たっぷりのエキス分まで楽しみます。この際カロリーは気にしないのである。んまい料理に、少しの罪悪感(カロリーがぁ~~)が調味料となって、ついつい大食、長居をしてしまうのです。午前10時過ぎ、歯磨きをしていたら、突然地震がやって来ました。大きめの初期微動が8秒くらい続いたと思ったら、結構大きな本震がやって来ました。コレはただ事では無いぞと、お友達宅や取引先蔵元に電話するも、既に回線がパンク状態に陥っており、なかなか連絡が取れません。昼過ぎになって、ようやく長野県信濃町の同業の友人宅に繋がりました。震度6くらいあったのでしょう。奥方は「こんな揺れは初めてですヨ(〇o〇;)」と申されていました。先の中越地震でも相当揺さぶられた経験があるハズですが、今回はそれを越える揺れだったらしい。少々、商品が棚から落ちて、破損の被害があったようだけど、家人と家宅には被害は出なかったのは幸いでした。新潟市のお友達には、携帯電話が繋がりました。そちらは揺れもたいしたことなく、被害はゼロだったそうです。前の震災でも少なからぬ損害を受けた、長岡市の清酒醸造元へは、ついに電話が繋がる事はありませんでした。連休明けに商品出荷を控えていただけに、相当な詰め口商品が控えていたハズです。前回の震災の時も、人的被害は発生しなかったものの、大量の商品が箱ごとひっくり返り、大変な損害が発生していただけに心配です。「無芸さ~ん、帰りの足が確保出来ないよぉ~Σ(T□T)」との話。さんが、建物の倒壊に遭われたと言います。開蔵100年未満の蔵元ですので、比較的酒蔵としては新しい方だと思うのですが、それが倒壊するとは、その凄まじい揺れが思われます。こちら様も人的被害が発生しなかったのは、不幸中の幸い。一日も早い復興を願うばかりです。柏崎市では、民家の倒壊が各所であった事が報道されております。気の毒なことに、沢山の犠牲者が出ている模様。被災なさった皆様には、気の毒の至りです。首相が早速被災地に出向かれたそうですが、素早い現状認識をして頂き、手厚い支援を早急に行われることを願っております。~福島県郡山市駅前~今週の週中の事、群馬県の造り酒屋の新人営業さんが、訪問してくれました。「無芸さん、ウチの新人を送り出しますので、一晩可愛がってやって下さい。その辺はどうでも良しとして、当地に投宿して下さるとなれば、大歓迎せねば。(爆)と、言うことで、蔵元の新人営業さん、伸ちゃん、無芸の三人は夜の街へと繰り出したのでした。ざこ家』へと向かいます。20時半くらいだったでしょうか、既にアーケード内には相当数の風俗店のキャッチが待ち構えておりました。ワシら、アンタらのようなお店にゃ、全然用がないんだわ。付きまとわれると、ムカついてムカついて...さて、キャッチ共を退けつつ、ようやくお店に到着しましたヨ。お店はネオ懐古趣味的な雰囲気で、とても落ち着きます。変に騒ぎ立てるようなお客も無く、シックに落ち着いた“大人の空間”です。ちゃんのお知恵を借りて、地場食材を中心とした食べ物を片っ端からオーダーしました。(^-^)「マンボウのから揚げ(780円)」マンボウってなかなか口にする機会が無いと思いますけど、こりゃあ美味いっス。この日の出所は、岩手県の宮古でしたけど、こういった食材にはホント目がないです。マンボウの肝を混ぜた特製タレを付けて食せば、程良いコク味が加わり、ちょっとゼラチンっぽいような食感に華が添えられます。あぁ、ちょっと罪悪感。口にする機会は無かったのでは?「馬レバー」ってのが絶品に美味しいらしいんだけど、こればかりは当地ではそう簡単に口に入りません。和の食材には、清酒がバッチリだワ。貝の身の甘味が口中に広がり、ムラサキの塩味がまたお酒を誘う。“海のパイナップル”と言われるホヤ。無芸も今まで「こりゃあ、堪らなく美味い!」と思ったことはありません。営業さん、懸命に口に運んでおりましたヨ。比較的良心的なお値段だとは思いますが、やはり一口で食べてしまう岩牡蠣が、ラーメン一杯分と同じお値段。黄身醤油が添えてあり、これとワサビを加えて、セルクルで綺麗に盛られたタルタルと混ぜ合わせちゃいます。クリスプ・ブレッド」に乗せて食べます。いんやぁ~、お見事でした。(^-^)と、まぁ、食したメニューは他にも何点かありましたけど、どれも大変おいしゅうございました。周囲のお客様に今一度目を配らせてみると、お召し上がりもののオーダー数が皆さん多いように思いました。確かにここは居酒屋ではありますけど、お召し上がりもののクオリティーは極めて高いと思いました。繁盛店は、お客の心を掴むツボを押さえていますネ。0)猫さらい?!今日の午後のこと、いつものようにお店の前の歩道で、ニャオが寛いでいると、二人の子連れの中年のおばさんに、いきなり抱え込まれたそうです。ニャオはあまりの出来事に、咄嗟におばさんの手をふりほどいて逃げ出したそうです。「あぁ、そうだったの...」って...勝手に連れ去ろうとした挙げ句に、ニャオにスパイクをカマされて、ブツブツ文句を言いながら歩き去ったそうです。このおばさん、普段から挙動不審だったようです。一(はじめ)」で、新作のつけ麺がリリースされたと聞きつけ、早速食して参りました。(^^)こちらのご主人は、浦安の名店「マルバ」で修行しました。お店の顔と言うべき、名物ラーメンは「HAJIME」と名付けられた、白濁とんこつスープのラーメンです。(過去エントリーはこちら)きっちりと炊き出された濃厚でクリーミーなスープは、臭みを感じさせず、とても上品なもの。低加水率のストレート細麺と、非常に相性が良く、いつも「替え玉」をお代わりしてしまいます。圧倒的に凄いのは、このお店は味のブレが極めて少ない事です。修行を積まれた成果が結実しています。(750円+150円)」どうやらベースのスープは同一のようです。魚粉を加える事により、圧倒的な風味のボリュームを引き出しています。クリーミーで上品なとんこつスープをマスキングしない程度に、酸味と辛味が加えられていました。つけ麺の始祖「大勝軒」とは、全く違ったアプローチです。このスタイルのつけ麺は、地元には他には無いと思います。それだけに大変個性的であります。表現のの仕方としては正しくないかも知れませんが、このクリーミーなスープに適度な酸味が加わることにより、ちょっとマヨチックなテイストとなっています。具材はバラチャーシュー、軽く湯がいたモヤシ、細切りのキクラゲ、そして海苔。このお店の標準的なトッピングです。麺は特製の極太麺が用いられており、大盛りは420gです。手ざるで茹で上げられるこのお店では、通常はこんなに大量の麺を一かごで茹でる事はありません。仕事を見ていたら、どうやら麺を三等分して、三つの手ざるに分けて、丁寧に茹で上げておりました。茹で上がった麺は、冷水でキリリと締め上げられ、歯応えも良好です。熱々のつけだれにくぐらせて食せば、程良い食感となります。割りスープも最初からテーブルにセットされますので、お好みでスープ割りも楽しめます。420gの麺は、すんなりと完食。無芸には丁度良いくらいの量でした。臭みのない上品な「濃厚魚介つけ麺」は、誰にでもお勧め出来る、完成度の高いお味でした。0)冷製パスタを作ってみました。「お前、その歳でメタボパスタは止めとけ!」と言った、温かい気遣いの言葉を頂きつつ、今週も更にライトタイプに挑戦です。この日は何となくパンも食べたかったので、先付けでパン屋さんで焼きたてのパンを落手。このパンと合いそうなパスタを作ろうかと。実は今まで冷製パスタは作ったことがありませんでした。良い機会なので挑戦!パスタは極細の「カペリーニ」も良いかと思いましたが、ここは中細1.4mmの「スパゲッティーニ」にしました。海老を湯がいて冷水に取って締めたら、少量の出汁入り醤油を掛けて、ちょっと下味を付けておく。熟したトマトの皮を剥いて、細かく切りボールにキープ。みじん切りにしたトマトに、顆粒状のコンソメを適量加え、ドライバジル、塩、コショウで味を調え、オリーブオイルを混ぜ、海老も混ぜる。スパゲッティーニは、やや柔らかめに茹で上げ、冷水で締める。ボールに作りおいたソースにパスタを加えて、万遍なく和える。お皿に盛りつけて、チャービルをトッピング。超~簡単!今回は少し失敗がありました。パスタを冷水に曝す事を忘れて、お湯の塩分濃度をいつもと同じにしていたのです。よって、ソースの味決めは問題なかったものの、パスタからの塩味が失われてしまい、一味足らぬものになってしまいました。使えそうなパックを買い求めてきたんだけど、ヤッパリダメなものはダメね...ともあれ、初挑戦ですし、パンとの相性は良好でしたから、良しとしましょう。通う中学校から、こんな御依頼状が来ておりました。中学生にも働く人達の様子を間近で感じるという体験学習をさせたいと思います。つきましては、保護者様方の職場で受け入れが可能であれば、是非ともご協力のほどをお願い致します。今時の中学生にはそんなカリキュラムが用意されているのね。ウチなんて中学生には無縁の酒屋。家族経営だから、会社組織みたいなものも無いし、中学生の栄養分にはならないだろう。そんな訳で特に受け入れも申し入れはしませんでした。ところが数日後、再度の依頼状が届きました。クラス単位で、受け入れ先の取りまとめをしているらしい。ホームルームティーチャーが気の毒である。致し方なく、無芸も受け入れを申し入れる事としました。そんな訳で、今日は2人の中学生が職場訪問に来てくれました。酒屋に来たのだから、もちっと突っ込んだハナシが出たら面白かったのにネ。仕方ないから、コチラから少々肉付けをしましたヨ。面白かった質問は「中学校で学んだ学業の中で、今の仕事に役立っているのは何ですか?」かな。実は「英語」と「化学」なんだよね。英語は海外のワインの情報を読み取る際に、頻繁に必要に迫られました。その後、ホームページを立ち上げる際にも、やはりベースは英語。cgiなんて最たる例でした。化学は、お酒の発酵プロセスに於いて、絶対必要な知識。深く立ち入るほどに、化学的な理解が必要となりました。楽しく覚えたから、辛くは無かったですけどネ。質問する項目もなかったもので、仕舞いには「お手伝い」を申し出ました。普段はのぞき見る事も無い、自動販売機には興味があったようです。~我が妻ながら、無芸大食妻の情報収集能力は凄い。「須賀川に高林寺と並ぶ素晴らしい紫陽花の咲くお寺があるそうだ。白山寺」という、由緒あるお寺に、それは見事な紫陽花が咲き競い、樹齢300年にならんとする松並木もあるのが分かりました。場所も地元民だけに、地図を一瞥すれば大体の位置関係は理解できました。片道30分強くらいです。国道49号線の谷田川付近から、福島空港へと繋がる県道を進むと、「あじさい祭り」の旗が誘導してくれます。途中から道は非常に狭く曲率の厳しい、そして凄い急な登りとなります。運転に自信のない方には、かなり不安だと思われますが、道自体はコンクリートの簡易舗装が施されており、しかも一方通行とされていますので、落ち着いて運転すれば難易度はそんなに高くありません。山頂付近の駐車場に車をデポして、撮影機材を担いで参道へと足を進めます。松と杉が混合した並木道。狭い谷の平地には水田が見下ろせます。良い空気を胸一杯に吸い込みながら歩くこと500mくらい。参道脇の紫陽花が出迎えてくれました。白山寺」の歴史は古く、奈良時代・養老7年(723年)に名僧・行基が弘法修行のため開いたと伝えられるそうです。このお寺、調べるほどに奥が深いです。そのままスルーするには勿体ないので、続きのお話しは別のエントリーで。前日の7月8日に「あじさい祭り」が開催されていたそうですが、さすがにその翌日日曜日とは言え、16時を過ぎると、訪れる人も少なく、じっくりと鑑賞したり、写真撮りを楽しみたい無芸にとっては幸いでした。それにしても凄い数の紫陽花です。約6000株と言いますから、先の高林寺と同じくらいですね。種類も様々で、存分に目を楽しませて頂きました。今朝は地元子供会の活動費用を賄う、廃品回収がありました。二ヶ月に一回、奇数月に行われるものですが、所属会員は年間計6回の中から2回の回り番があります。無芸一家は、毎年5月と11月が担当。会員名簿の登録順に割当をしているようで、ここ10年間ずっと同じです。5月は開催日に所用がぶつかってしまい、他の会員様と出番を交代して頂いていましたので、7月に出席したのは初めてでした。実は5月と11月は、前月が移動シーズンと言うこともあり、拠出される廃品が極めて多く、毎回4tトラック3台分ほどになります。そんな大盛況の月周りをずっと担当していたので、今日の廃品の少なさには驚きました。月別で予想以上に波があるんですネ...大旨、4tトラック1台半で済んでしまいました。「あらら、こんなに楽でいいの?(^^;)」ってもの。子供達にとっては、廃品の中からお目当てのマンガ本などを発掘する恰好の機会。戦利品を手にして嬉々として家路に急ぐ後ろ姿が見られました。(^^)中心市街地の高齢化とドーナッツ現象は、当地でも同じ事。少子化のうねりは、当県でも看取されるようになってきました。それでも出生率は全国でもトップクラスなんですけどね...住民の絶対数の減少は、地元子供会の会員数減少に直結しています。子供会の年会費も、そうそう高額化させる訳にも行かず(三人も子供がいたら大変!)、廃品回収による活動費用の確保は、非常に有用になって来ています。惜しむらくは、マンションの一角に設えた資源ゴミ集積所から、心ない輩による持ち出しがある事。子供達の笑顔のためにも。~日曜日に、後輩達の応援団演舞をたっぷり見させて貰い、テクテクと歩きながら自宅へと戻る途中、無芸大食妻から携帯電話に着信。