テラス・ダイニング)」が同時にグランドオープンし連日賑わいを見せています。新しい「ヒルトン台場」は“フレッシュ、ビューティー、ヘルシー、パワー”がテーマ。オーシャンビューを目の前に、有名シェフが手がける料理を楽しむことが出来ます。昼間は太陽光が降り注ぎ、夜はお台場を象徴するレインボーブリッジなど煌めく夜景が一望でき、時間を問わず絶景が楽しめます。テラス・ダイニング)新鮮魚介がメインとなったビュッフェスタイルのダイニング。サーモンやイカなどの燻製料理や、シェフおすすめの6種類のソースで食べるローストビーフなどが堪能できます。ハラミステーキ丼や、パスタなど、目の前で作ってくれるので、出来立ての料理が楽しめます。総料理長であり、有名シェフ水口雅司さんが創作したグランドメニューが登場!「国産プライムトマホーク・ステーキ」は、2kg以上ある骨付きの国産牛を丸ごと炭火で焼き上げ、一つのお肉が色々な形で提供されます。オープンキッチンで焼き上げられるグリル料理には圧倒されること間違い無し!またこのお肉料理では、「折れることなくよく切れる」と江戸時代の武士たちが愛用した刀製品”三昧”を使用。切れ味抜群で、お肉の味を邪魔しないのもこのナイフの凄いところ。シェフが使うナイフはもちろん、テーブルに置かれるナイフも”三昧”を使用しているので、厚みのあるお肉のカットも楽々できちゃいます。お肉だけでなく海鮮にもこだわっていて、お皿に見立てたウイスキーボトルの上に、色鮮やかなイクラと美しく並べられたスモークサーモンは、シェフのイチオシメニュー。ボトルの蓋を開けると、いぶした桜のスモークチップの香りがでてくる演出もあり、味覚だけでなく、嗅覚、視覚などあらゆる観点から料理を楽しめる内容に。~苺の香りに包まれて~」3/14まではストロベリーデザートビュッフェを開催中。チーズケーキやタルト、マフィンやプディングなど、さまざまなデザートとの苺のコラボに手が止まりません。講談社ホームページよくあるご質問お問い合わせwithonlineは正規版配信サイトマークを取得したサービスです。第6091713号)です。ABJマークについて、詳しくはこちらを御覧ください。