絵本キャラクタートップページ>簡単レシピ集>スイーツ・お菓子サツマイモ入りパウンドケーキもっちりとした生地に、サツマイモの風味が良く合うおやつの定番メニュー。冷めてもおいしく食べられます。【A】(豆乳・280ml、食用油100ml、メープルシロップ・80ml、ドライフルーツミックス・適量、塩・小さじ半分)作り方ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。サツマイモは皮付きのまま2センチくらいの角切りにし、やわらかく蒸す(レンジでも可)。(A)の材料を混ぜ合わせ、(1)に加えてよく混ぜ、(2)を加えてさっくりと混ぜ型に流し入れる。170°Cに温めたオーブンで35分ほど焼く。【ワンポイント】サツマイモの皮には、食物繊維などの栄養分がたっぷり詰まっています。色のアクセントにもなるので、皮つきのまま使っちゃいましょう。