Kaiへようこそオーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。私(miyuki)・・・ホール担当。コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。オーナーシェフ・・・この道一筋31年。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。野菜のソムリエの資格も持つ。栄養価の高さは、広く知られた所でしょうが中々自分でお料理しないイワシ。大量に捕れるため、「飯の代わりに食べる」と言われた事から「飯の代」「このしろ」と呼ばれるようになったそうです。小骨が多い光物のお魚は好き嫌いが多いと思いますが丁寧に骨切りをしてるので、全然骨は気にならないしこんなに美味しいお魚なんだ、と驚きましたすごく手間はかかったそうですが食べたお客様が大層喜んで頂き、シェフの苦労も報われたようですしかし、コノシロがご飯代わりって、飽きるだろうな〜と昔の人に想いを馳せてしまいました(。昨日から配ってる手書きチラシです。オープン当時は、専門の業者さんに頼んで立派なチラシを作って新聞折り込みなんかしてもらっていたのですが全くと言ってよいほど、反響がありませんでした。自分なりの言葉で書き始めたこのチラシ、プロの立派なチラシより確かに効果がありました。決まってお天気が悪い日。お天気が悪く気圧が低くなると身体にかかる気圧も低くなり、血の巡りが悪くなるそうです。つれづれ日記ランチ&絵手紙教室開催!!実はもう3回目となるのですが、絵手紙教室を開催します。こちら第一回目の様子です。先生のお手本の題材を見ながら、季節を感じお喋りに花を咲かせ、笑いの絶えない時間ですお一人様の参加も多数です。500円(どちらかだけの参加もOKです)参加ご希望の方は、090−7534−9845までどうぞ♪メールは、bistro-miyuki@i.softbank.jpです(*^。薄く伸ばした豚肉を衣をつけてカリカリに揚げたカツレツです。パツメザンチーズの風味が食欲をそそりますトマトの酸味が効いたソースが良く合いますお皿からはみ出る美味しさですよゴールデンウィークが終わったと思ったら、すぐ母の日でしたね。今年も親孝行の娘さんや、優しい旦那様からもてなされるお母さんや奥さんを見ながら優しい気分になりました。冷たいオードブル塩トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ・・・680円カプレーゼとは、インサラータ・ディ・カプレーゼの略でイタリアのカプリ風サラダという意味です。明日、6日はお休みします。3日は、小雨降る中、初めて博多どんたくを見物して来ました。見方が良く分からずウロウロしました(u_u)まず、天神で演舞台を何件か回り子供達のダンスを観たり通りすがりのアジア美術館で木梨憲武展を観賞。これがまた、思いがけず素晴らしい作品ばかりで感動しました❗️ワクワクするような元気をもらえました(≧∇≦)そして、肝心のパレード。同じ所でずーっとパレードを見るのはどうも性に合わず博多駅に向かって、幾つかの演舞台を見物しながら相当歩きました。上手な見方があるのでしょうがお祭り気分を楽しめた一日でした☆*:.。デザートゴールデンウィークも始まり、爽やかな青空が広がっていますが皆様いかがお過ごしでしょうか?紫外線も強くなってきましたね。油断が命取りですトマト、サツマイモ、ブロッコリーなどは食べる日焼け対策になるそうですよ4日(月)のディナータイムは営業します。6日(水)はお休みします。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。