ワインメーカーのブロググレイスワイン栽培醸造家の三澤彩奈です。[メディア]いよいよ、2月1日より日欧経済連携協定が発効になりました。一昨年より、父の指導のものと何度も勉強会を重ね、チーム全体で危機感を持ち、また対策を練ってきたところです先月末の父による山梨日日新聞の時標です。日本ワインも、産地の重要性がこれまで以上に問われると思っています。私も少しだけ参加させて頂きました1月25日(金)朝6時19分頃~フジテレビにて放映の予定です。地元の方が温かい言葉をかけてくださったのがとても嬉しかったです。幸せな時間を探す、山梨編http://www4.nhk.or.jp/buratetsu/x/2019-01-17/10/9921/2472147/ワイン造りの様子もちょこっと登場するそうですのでよろしければ是非ご覧くださいただいま、ワイナリーの売店を改装しておりまして、お越しいただくお客様には狭い樽のお部屋でのご案内となってしまい申し訳ございません。昨日の読売新聞朝刊の「万華鏡」に『世界のワイン図鑑』の書評を寄せました。読売新聞の方々には貴重な機会を頂きましてありがとうございました。業界が良くなっていく方向に協力できる人となれるよう努力してまいります。気を遣わずに話せる相手がいるというのはいいなあとしみじみ感じたお正月でした本年もグレイスワインをどうぞよろしくお願いいたします*1月14日(祝)社外の勉強会のため、ワイナリーショップを臨時休業いたします。誠に申し訳ございません。2016」は完売いたしました。申し訳ございません...。Worldで放送されます。[メディア]怒涛の毎日が過ぎゆき...気付けば山々の紅葉が進んでいました三澤農場でも全ての収穫を終え、タンクからは、酵母の声が聞こえてくるようです。南アルプスに沈む夕日。三澤農場の甲州(右)と明野町産、棚栽培の甲州(左)を比べてみました。同じ品種に見えないなあ...いつも思います。大好き!カベルネフラン熟成に耐えられるワインの要となる、小房のカベルネソーヴィニヨン例年よりも一週間程早く始まった収穫もやはり一週間程早く終わりました。2018年は、どの品種も総じて量は少ないものの、酸の際立ったエレガントな仕上がりとなりそうです。日本酒や焼酎の杜氏さんたちと一緒に登場させて頂きましたネットでの記事はこちらですhttps://www.news-postseven.com/archives/20180829_748045.html?PAGE=2ブドウの病気は胞子で広がるものが多いので、この時期の雨は醸造家を泣かせますとは言っても、日本だけでは無いことを海外のワイナリー修業で学びました。ボルドーも決して雨が少ない地域ではありませんし、オーストラリアのハンターバレーも雨の多い地域でした。素晴らしいワインを造っています醸造は一年の栽培の集大成。実感できたと思います。良い思い出にもなりました。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。