止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~この日は祝日でしたので、仕事場は午前中の一仕事を終わらせて、昼過ぎに一時閉店して家内と昼食を摂りに出掛けて来ました。この日も日中は蒸し暑かったので、前日食べられなかった「冷や中」の思いを引きずったままに、久しぶりに某店を訪問してみました。ブイヨンの美味しさや牛肉のコク味の際立つ、本格仕立ての欧風カレーライスでした。共添えのサラダがかなりしっかりと作り込まれていて、さすがは「まねき猫食堂」さんです。サザンアイランドドレッシングっぽいのが掛かってきて、食べ応えもナカナカです。薬味の小皿には蕪とキュウリ、ニンジンの浅漬けも添えられます。したところにも、彩りと味わいのバリエーションの心配りが行き届いていて、さすがは洋食出身の店主さん夫妻です。カレー・ルーはしっかりとした粘性があり、欧風な肉中心の旨味の引き出されたカレーながら、白飯との親和性の高い仕立てです。スパイシーさはやや抑え加減ですが、カイエンペッパーのアタリもブイヨンの旨味でエッジが丸められていて、甘いとか辛いといった軸線で語ることなく、緻密な旨味の押し出しで楽しませてくれます。ロースカツは勿論揚げ立て。荒目のパン粉がフワッと纏わされていて、香ばしい香りとカリカリと言うよりもしっとりと落ち着いた歯触りです。お肉は厚さ1cmほどで、スジ切りが丁寧にされている為か、どこから噛んでもハラリと歯切れます。「良かったらソースもお使いになれます」と供されたソースは、やはり自家調整が掛けられているようで、フルーツでも増量されているのか、やや甘めで酸味やスパイシーさ、ビネガーの酸味は甘味と旨味で包み込まれています。́艸`)ちょっとボリューム的に上品すぎるかな?と思ったのですが、実際には全然物足りなさなど無く、成人男性が普通に満腹感を味わえる位の、程良い頃合いでした。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。