umiushiコメントする★このページは「MOZUKU☆」が書いています(^^)★1.学び舎、紅茶専門店ディンブラ自由人の筆者に自由な紅茶の楽しみ方を教えてくれた故磯淵先生の藤沢のお店、紅茶専門店ディンブラが移転のため一時閉店されると聞き、管理人のUMIUSHIさんと行ってきました。筆者にとっては美味しい紅茶や手作りスコーンが食べれる所と言うよりは、学び舎であったことが一番の思い出です(^-^)ここで紅茶を通じて素敵な人たちとのご縁もでき、本当に大好きな場所でした。手作りのカボチャのスコーンがめっちゃ美味しい♡ホットティーはポットで提供され、たっぷり入っていますティーストレーナー(茶こし)を使って紅茶を飲むのも久しぶり。これだけで癒される有意義な時間です(^-^)磯淵先生亡き後もスタッフの方々がこの味を守ってきてくれたんですね。移転先などこの先の詳細がわからないので何とも言えませんが、またどこかで再開してくれることを願います。2.自由で可能性に満ちている紅茶さて、一言で紅茶好きといっても人それぞれ、百人の紅茶好きは百通りの紅茶の楽しみ方があり、紅茶に対する考えも違うと思います。先生は常々、演出家になれ、と言っていました。紅茶は脇役とも言っていて、食事やスイーツなどを一層華やかに美味しく演出するのがティーコーディネーターであると教えてくれたとのだと筆者は受け止めています。紅茶以外の自分の好きなことと組み合わせて新しい紅茶の楽しみ方を作り出してみる、これも先生がみんなに伝えていたこと。筆者はティーコーディネーター、メンタル心理士の学びから、「メンタルティーセラピスト」という新しいセラピストとして、新しいセラピーを考案していきます(^-^)生き辛いな、モヤモヤするな、このままでいいのかな、生きる意味って...。́-`)最後に紅茶専門店ディンブラで買った紅茶はもちろんディンブラ♡クセが少なくバランスのよいオーソドックスな味。Garden)雑草の取り方!!基本編。umiushiコメントするあけましておめでとうございます_(._.)_umiushiです。雑草は大きくなればなるほど、根がはってしまい、取るのが大変になっていきます。主根を残さない!!全部引き抜くできるだけ根を切らないように、しっかり取ります!挟んで無理やり引っ張るのは絶対しない方がいいです。根がちょっとでも残ると、そこから速攻復活すると思った方がいいです。できるだけ成長する前に、ごそっと全部取ります。土の中を少し崩す!(刈り取らない!)深いところで、土をほぐす感じで起こしてからそっと引き抜きます。何度も言いますが、引っかかって無理に取るのはNGです!長く伸びているものもあるので、すっと抜けるところまで、土をほぐします。タンポポ成長すると主根が太くふか~く伸びます。切れると、そこからすぐ生えてくるので要注意!存在を発見したら、ごそっと全部取りましょう。́;ω;`)超大変です。̄lll)普段から、観察するのが大切です。国産紅茶は入りません。筆者の好みとはちょっと違うので。前の記事で珍しい産地の紅茶を紹介しているので、被っているものは省きますね。2.ネパール産紅茶(デコラージュ)まずはデコラージュさんの紅茶、今回はネパール産を買いました。前回と同じバングラデシュとインドのドアーズもお気に入りなので買いました。こちらの商品はフェアトレード商品です。フェアトレードとは、「発展途上国の製品を適正な価格で継続的に購入することで、生産国の生活改善と自立が促され、自然環境にも優しい配慮がなされる公平な貿易」と書いてあります。私たちが安心して紅茶を飲み続けるには生産国の方々が安心して働けることが大事ですね^_^3.南インドケララ州ムンナール地方の紅茶(ヴァインアンドシュラブ)次はヴァインアンドシュラブ株式会社さんの南インドケララ州ムンナール地方の紅茶です。ニルギリより南、スリランカに近い所です(^^)聞いたことがない産地だったので買ってみました(^^)今回はありませんでしたが、珍しいフロストティーなる物も取り扱っています。茶葉に霜が降りて少し縮れた茶葉らしい(゚ω゚)飲んでみたいですね(^^)4.ルフナ、ニュービタナカンダ(ワンダーリンクス)最後はこちら!ティーフェス初出展と言っていました。株式会社ワンダーリンクスさん。スリランカのルフナ、ニュービタナカンダです(^-^)ルフナは昔の王国の名前で今はサバラガムワと言う地名の辺りです。ニュービタナカンダは高級って聞いていたので、手頃な値段で手に入って驚き(*’▽’*)こちらスリランカの5カインズティーが全て揃っていました。特筆するのは全て2019年、つまり今年の新鮮な茶葉って所です。今年のクオリティーシーズンのウバも入荷予定だったらしいのですが、間に合わなかったそうです。2018年9月10日バラの吸血鬼!!バラゾウムシがいっぱい(*_*)退治は春先。新年恒例!!ヲタク活動にも紅茶。