脂ぎってジューシーです。どこの皮なんでしょ?普通は首のトコらしいですね。鶏さんの胃部分ですね。この日は品数が限定的な感じでしたね。定番なタレのレバーも無く・・・ハツやハツ元も無く・・・ま、お正月でしたからね。酒は高知です!高知の酒で一番のお気に入り。酔鯨さんの『高育54号』。開発時のコード名が『高育54号』だったとか。「酔鯨」さんだけ開発コード名での販売をされているようですね。一度死滅したと思われたお米が復活したお話しだったと思います。その中心的な役割を酔鯨酒造さんが担われて思い入れがある。そんなお話しだったかな?うろ覚えで不正確な可能性大ですが。(0)Tweet1月1日(月)・元旦のブランチ今年最初のご飯がこれか?(笑)ブログ記事アップ上、明けましておめでとうさんです。アップが遅れてますのでね。(汗)さ、元旦のブランチがこんな感じの我が家。いいのか、これで?(^^;メインは会社弁当の定番、バタールサンド。一食分が残っていたのでわたし用に作りました。こちらはパン・ドゥ・カンパーニュ。くるみと干しぶどう入りです。足りない感じでしたのでこちらを追加。赤ウインナー「切れ目入ってます」ですね。あれ、1本食べちゃった?>6本入りうちはお節を作りませんのでね。(月)12月31日(日)の夕飯うちは年越しそばは夕飯です。お蕎麦の画像は乱れてたので没に。こちらは豆腐と肉と葱の煮物が美味かったね。究極の「酒のアテ」ですね。白ご飯はこれで十分です。(0)Tweet12月31日(日)の晩酌2017年最後の晩酌でした。大晦日の買い物で何となく購入したアテで晩酌を。ローストポークを頂きました。この年最後の晩酌は洋風でしたね。(0)Tweet12月31日(日)のブランチ詰め込みサンドでしたね。大晦日は具材を詰め込むサンドを。2種類3切れ、頂きました。ゆで玉子マヨ和えの詰め物に黒胡椒で。こちらは1切れだけ頂いた方。ハム・キュウリ・ゆで玉子スライスを詰めて。3切れともオーブントースターで炙って。自宅ではそれが出来るのがよろしな。「和」と「中」の折衷でした。個別メニュー無しだったこの日。一品目は「中」の酢豚でした。二品目は「和」のこちら。三品目も「和」のしょうが焼き。鰆もこちらも先日の残りモンですな。わたしだけ自前で購入してる納豆を。白ご飯は解凍して分ける日。何でもありですからね~。鍋焼うどんにトッピング追加で。「五木食品」さんの『鍋焼うどん』シリーズ。この日は「鍋焼きつねうどん」を頂きました。煮込み終わって完成です。トッピングだらけですね。左手前の小さいお揚げだけがオリジナル。ちく天、玉子、わかめ、葱は追加です。