キッチンデー?つくること。夫、食物アレルギー(牛乳)がある長男、元気いっぱいの次男との四人暮らし。つくること」が大好きです。毎日をゆっくりとつむぎたい。入ったスーパーで、紅玉りんごの箱入りを見つけてしまった。5キロはあったでしょうか。ジャムを作るべく、せっせとむいたけど、大鍋におさまらない。1/3は蜜煮にすることに。はちみつとレモンで煮ました。スコーンを作るときや、ケーキの生地の甘味に使おう。ジャム用は、刻んで砂糖と合わせ、一晩置きます。それから、いちじくのコンポートといちじくジャムの仕込み。今年は夏場に調子を崩していたため、スタートが遅く、いちじくジャムもあきらめていたのだけど、行きつけのスーパーでまだ入荷があることを確認。明日の分も、取り置きをお願いしてきました。一年分、けっこうな量になります。他にも、常備菜を作ったり、買ってきたお肉の下ごしらえをしたり。キッチンにいた時間が長かったなぁ。