伊藤さんがふだん、そして長く使っているものたちを紹介してゆく今週の「weeksdays」、きょうは「野田琺瑯」についてです。冷蔵庫の中のうつくしいこと!何かとせわしない毎日。今日はごはんを作る気もおきないし、かといって外に食事に行くのもめんどうだなぁ。青菜のおひたし、お出汁などなど。お出汁でお味噌汁を作って、あとはごはんを炊けば素朴だけれど、しみじみおいしい晩ごはんに。冷蔵庫の中のおかずがあれば安心。娘は小さな頃から、この地味なおかずが大好きなのです。おかずはすべて野田琺瑯の保存容器に入れています。匂いもうつらず、清潔。上の取手つきのには2種類の味噌を。洗ってキッチンペーパーでくるんだ葉野菜やハーブを入れています。この深型、大きさを持て余すかといえばそうでもなく、ぬか床入れにもちょうどよい。知人はふきんを煮沸する「道具」として使っていて、なるほどと感心。琺瑯は火にもかけられるのです。「冷蔵庫の中の様子は自分の頭の中の状態と一緒」とは、家事の大先輩が言った言葉。考えの整頓ができていない時は、なんとなくごちゃっとしているし、さえている時は、きちんとしてる。開けた時に、ずらりとまっ白な琺瑯の保存容器が並んでいるのがいい。2018-11-17ESSAY毎日を機嫌よく。