林、大学で講師やるってよ。阿波尾鶏と海部野菜の食べられるお店odoriABOUTAWAODORIMARKETMENUSONLINESHOPACCESSCONTACTCOLUMN×Days林、大学で講師やるってよ。今回はひょんなことから、僕が大学で授業を担当することになったお話です。レストラン店長が大学で何を話す?そもそもは、人手不足が原因でとくしまマルシェに継続出店するのが難しくなっていたodori。徳島市内に住んでいる学生さんと繋がりたいなー、、、なんて思ってました。「授業の一環としてウミガメバーガーの新味を作ってみよう!」という、少し飛躍したお話が展開されていきました。料理教室で先生役に慣れてきたとはいえ、80人ほどの学生さんの前でちゃんと話しができるものかと色々と不安になってます(笑)しかも、栄養管理系の勉強をしている学生さんが対象なので、もちろん下手なことは言えない。若さの刺激を浴びて、ぼくも若返りたいと思います!(笑)詳細については、改めてお話しさせていただきます。