21分シェア全国には銘柄豚が数多くいます。それぞれに特徴のある豚肉ばかりですが、その地域独特の育て方や独特のエサを与えたり独自の飼育方法で育てられている。全てではありませんが北海道にどんな銘柄豚があるのか調べてみました。(わかまつポークマン)B1とんちゃん低脂肪、高タンパク、臭みがなくあっさりした脂身だといいます。口どけがよく、噛み続けた後味に甘みを感じるほか、冷めても美味しい。旭山ポーク(あさひやまポーク)豚肉のおいしさは、豚が健康であることが一番と考えています。そのために飼料の配合、水の管理、飼養環境に最善を尽くしています。程良い脂身と鮮やかな赤身のバランス。