白醤油に、キャノラー油と黒トリュフとポルチーニ茸を加え、鰹と昆布でコクとまろやかさを表現しました。トリュフが香る贅沢なお醤油です。かけてお召し上がりください。避け、常温で保存してください。※白しょうゆとは「しょうゆ」の種類は「こいくち」「うすくち」「たまり」「さいしこみ」「白」の5つに分類され、「白しょうゆ」は醤油全体の1%弱、たまりしょうゆとは反対に蒸した小麦を主原料に、炒った大豆を少量用いて麹をつくります。小麦中心につくられた麹は香りを生かし、低温・発酵させ、うすくち以上に色を抑えてつくられます。生産地は主に三重県地方で、歴史的には江戸時代末期に開発されたしょうゆ。色調はビールくらい淡いもので、素材本来の色を活かしたり、高級料理のかくし味などに利用されます。※こちらの商品は、お値引きクーポンの対象外となります。商品の発送は行っておりません。※お電話での受付は水曜日はお休みさせて頂いております。※詳しい定休日については、お知らせよりご確認ください。Reserved.このページの先頭へ。