日本海の海の幸山の幸をこれでもかと詰め込んだおせちになっております。普通の四角の重箱と違って八角重にしてあるのもポイントです。加賀百万石のおもてなし料理がつめこまれたおせちです。新鮮でとてもおいしく仕上げております。料理長さんはほかのところと比べると若そうな感じがしますが、若さで斬新な料理のアイディアを作り出しそうです。外観・内装ともに豪華で金沢らしさがでているかと思います。内装に赤を取り入れているのも、普段と違った空間に入れたような感じがしていいと思いますサーモンのマリネ、8時間じっくりスモークしたものを使っているので味に味わいもあってとてもおいしく仕上げられています。小鯛笹漬は塩で〆た後に酢で〆ておりますので高級な一品にしあがっておりまして、小鯛の触感も楽しめるかとおもいます。雲丹新丈、よもぎ新丈と違ったお味が楽しめるのも魅力の一つになっております。それぞれ素材を生かしておりますので味わい深い一品になってるとおもいます。くるみゆべしも丹念に練り上げておりますので、口直しに最適化とおもいます。中国産は絶対使っておりません。すべてが安心安全国内産でございます。人口保存料も一切使っておりませんのでご安心ください。合成着色料も一切使っておりませんのでお子様にも安心して食べて頂けるかとおもいます。紋舞を食べた人の口コミです。食べちゃいました(笑)。美味しかった子供も喜んでましたね。実家でみんなで食べました。おばあちゃんもほめてました。