止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。やきものの里のネコ」を観てきました。会津の手練れカメラマンさんの作品は、どれも素晴らしい緊張感溢れる作品ばかりで、凛とした空気感が作品から伝わって来るものばかりでした。展示点数は中規模ですが、入館料の500円は格安に思えました。河沼郡会津坂下町の国道49号線沿いの、まさに七折峠って場所から昨年会津若松市の七日町近くに移転しました。こちらは随分以前の事ですが、旧店舗時代に友人と写真撮影に出掛けた折に訪問した事のあったお店です。当時から大変な人気店さんで、実際に期待を裏切らないと言うよりも、斜め上を行くような大変印象的な美味しさを味わわせてくれました。こちらに移転したばかりの新店舗ですが、まだまだ真新しさの漂う店内は、天井が高くてテーブル照明も明るく、ホール係のご婦人方の朗らかな接客と相まって、大変心地佳い空間となっています。(サラダ付き)豚カツとカレーとラーメン。食堂メニューの花形が合体しているこのメニューは、看板メニューの一つとして人気の高いものでした。一般的な予想では、「きっとエエとこ取りで纏まりのないシロモノになるのでは?」と思われるでしょう。ところがここではそうはならないのです(((*≧艸≦)しっかりと盛り込まれたサラダが共添えされるのも、これまた以前と同じでした。豚カツを組んだメニューにはデフォ添えされるようです。したお野菜サラダに、赤フレンチドレッシングが付いてきますので、お好み次第で使えます。カレーはスープに溶かれるタイプでは無く、別掛けスタイルです。;)カレーが相変わらず望外にスパイシーで、醤油味仕立てのベーススープの組成は良く分かりませんが、醤油ダレの塩味とカレールーの味が合わさっても、過分にしょっぱい感じはしません。以前の記憶との比較ですが、ホットな感じは大分和らいでいる気がしました。好き好みの範疇ですが、最初の感じた“本格派の辛さ”は今回はありません。これくらいなら、どなたが食べても驚かれないでしょう。スープに浸っていたからと、思っちゃイケません。豚カツのサイズ自体は、多分100g弱かと思います。脂身はちゃんと落とされていて、スジ切りなども抜かり無いようで、簡単に噛み切れました。具材としてメンマと刻みネギの他に、茹でモヤシが豚カツの下に隠れていました。昨今のシャクシャク仕上げではなく、いっかり火の入った茹で上げでしたが、このモヤシの水分が巧い具合にカレースープと調和しているのかも知れません。多加水熟成縮れ太麺は、曽我製麺さんのものらしいです。したコシのある噛み応えと、やや大振りな縮れで舌の上にも楽しい食感が伝わって来ます。食べ進めて行っても麺にスープが入りすぎず、いわゆる伸びたような食感はみられませんでした。秀逸な麺だと思いました。美味しいもので、スープもほとんど完飲です。これからも看板メニューの一角を背負い続けますね。メニューの「自家製手作り」って表記にも心を動かされました。キレイな焼き上がりで、皮もくっつく事無く簡単に取り分けられます。皮はやや厚めながら、全く食感を損なうことなく、バランスの取れた餡の味わいとマッチしていました。日曜日の夕刻って事もあってか、家族連れや友人同士のお客さんで終始満席でした。場所柄なのか、酒類と共に食事を楽しむお客様が非常に多く見受けられました。小上がり席は掘りがあるので、正座を強いられる事無くリラックス出来ます。曽我製麺さんの麺がしっかりと活きていて、古典的なラード炒めながら、香ばしさとコクの豊かさ、しかも上等なラードである事が伝わって来る後味のサバケの良さも見事です。甘めで、ちゃんと焼きそばの味のバランスが出されたところに、このカレールーは極めて楽しい味のハーモニーとなっていました。作り込まれた「カレー焼きそば」を頂きたい方には、お薦めしておきたいと思いますヽ(*’-^*)。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。