Sapporo◆こんにちは。森の工房が教える、おうちでできる最高レシピ』です。自然豊かなニセコで工房を営む渡辺さんが、四季折々の風情を和菓子で楽しむとっておきのレシピが、美しい写真と共にご紹介されています。夏には、涼を感じられる透明感のある和菓子がご紹介されています。こちらは、夏野菜を使った「水まんじゅう」。秋には、素材を活かした美味しいレシピをご紹介。こちらは、「おしるこ」。北海道の冬至で食べる習慣がある、かぼちゃと小豆のぜんざいなど、季節を肌で感じる和菓子がご紹介されています。冬には、寒い季節に体をいたわる”きんかん”や”柚子”を使ったレシピ。きんかんのコンポート入り」。家庭にある道具だけで、かんたんに、より美味しく、本格的に作るレシピ本。和菓子の盛り付けに使われている菓子器にも注目したい、目にも美しいレシピ本です。ニセコの森と札幌で、和菓子工房松風を営む。イベントでの販売、出張教室なども行っている。からだにやさしい和スイーツ』(大和書房)など。