個人的には大根がちょうど良くて好き。浸かりすぎてない食感と大根らしい辛味を感じる。牛わか名物厚切り牛タンを頂きますうひょお〜!!厚切りぃ!!!!よくみて?焼けるのかこれは?焼いて食べるのかこれ?(混乱)黙って焼いていこうじゅ〜...あ〜食欲そそる音。じゅ〜...ぱちっ...ぱちっ...いただきます。...ん!!!柔らかい!!!!ジューシー!!!旨みがすげぇです。食感も厚切りならではの噛みごたえ。これは絶対頼んだ方がいいぞ...。中国人観光客らしく特選和牛を頼みまくるサーロイン、カイノミ、いちぼ特選三種盛り。サーロインとか久々に見た。ことでいきなりサーロインを焼き倒していく。オシャレな柄〜(混乱)いい音が聞こえてきますね〜?ね?ね?網目が素晴らしい焼き目。噛むとジュワッと脂を感じる...う、美味すぎる...!!!次はカイノミ。カイノミって何?サシのはいり方が丁寧。背中に近いバラ肉で、フィレ赤身の美味さや柔らかさを兼ね備えている合わせ技。赤身と脂身のバランスが素晴らしい〜。こんな大きいいちぼも初めて見た。笑こちらも上品な脂身ジュワッ〜!ちなみにタレは生姜を感じる甘辛。味を引きしめてくれるよね〜。追加で...ぎゃぁぁぁぁぁあ!!!ミスジの色〜!!!わさびが憎いんじゃあ...いい仕事してる...ふわっと香るわさびがオシャレに...スッキリ頂けます。ここで特選部位以外も気になるレバーと牛ホルモンを頼んでみるあ、これ絶対に新鮮(確信)あ〜焼きすぎないように気をつけて食べます!!!もっさりなんてしてません。した食感と味噌ダレ?のようなタレが味に深みを。レバーの概念変わるでしかし。