牛肉のひき肉を入れた、特製パスタです。イタリアのトマトソースに肉と人参、玉葱を細かくして加えたっぷり煮込みました。ひき肉から水分や脂が出るので、肉を入れないとこのようになりません。麺を茹で終わったら、少量のオリーブ油で混ぜミートをかけ出来上がり!絶品です。椎茸は定番の大蒜和え。これも回を重ねるごとに美味しくなってきます。椎茸が臭くなくカリッと上がります。今日は築地倶楽部から食材が届きました。今日のメインはホタテとハマグリ!天然モノのホタテはとにかく中身が大きい!!!ハマグリも想像以上の大きさ!天然ホタテは昨年も食べているが、今年は刺身ではなく焼きに挑戦(以下は昨年のホタテの記事)http://yoemonn2.tea-nifty.com/blog/2007/01/post_3438.htmlhttp://yoemonn2.tea-nifty.com/blog/2007/02/post_781c.html焼いてびっくり!貝柱が濃厚で、刺身も美味しいけれど焼きも絶品!あえて選ぶなら焼きをオススメします。ハマグリはオーブンで熱をいれ、カパっと開きました。汁が塩がきいており、いい感じ。一口で食べられない蛤も初めての経験か・・・。付け合せは定番の椎茸と、金時豆。金時豆は和三盆で味付けをしたが甘くなくパクパク食べることができる。量を食べたがヘルシーメニューではないだろうか・・・。明日は久々に外食&お泊りです。(月)松阪牛モモ&鉢トロ実家に帰るも、リバウンドなく体重をキープしております。今日は肉デーだったので、肉を仕込みに行ったところヒレではなくモモステーキでよいのを発見!松阪牛なのでかなり期待できそう。奥様は銚子直送の鉢マグロの中トロを購入。肉はちょっと量が多めだが、食べた時間が早いので許容範囲ないだろう。つけあわせとしてローカロリーの代名詞、椎茸をいつものように大蒜添えで頂く。肉はヒレほど柔らかくなかったが、ナイフも使わず食べられ美味!脂もしっかり落としたので、そこまで太らないだろう。奥様のマグロも想像以上に良いとの事で一安心。(水)奇跡のバランス!?アクセス30000突破ありがとうございます!!!まさかここまで続くとは・・・、1月から行った温泉旅行2回の更新がまだなので、これからもよろしくお願いいたします。Fitの結果、バランスで50%が出来ました!購入以来初めてです!!!こんなこともあるんですね~。築地倶楽部まるよ研究室このブログをマイリストに追加RSSを表示する。