茹で加減はいいですね〜。スープの味はアッサリと言うかやや甘目というか。何と言ってもこのチャーシューは素晴らしいですよ。軟らかく味もいいじゃないですか。ん〜この一杯、美味しくいただきました。最後にひとつだけ!さっきから蜂が一匹ブンブン店内を飛び廻っています。虫、苦手なんですよね〜。2011年05月03日(火)温海駅の近く、矢口食堂さんにやってきました。狙いは、チャーシューメン750円。ここのチャーシューが旨いんだなぁ〜。それもそのはず!同じ軒先にあるのは矢口精肉店ですもん。スープは動物系と僅かな魚介の風味、醤油が濃いめですが美味しいですぞ。細縮れ麺とスープの相性も大変良く、ズルズル〜っと啜ると幸せな気分になりますなぁ。自慢のチャーシューは旨いですねぇ!口に入れるとホロっと崩れますが、肉っぽさも絶妙に残してあります。チャーシューマニアの方は是非一度ご賞味あれ。2007年04月02日(月)鶴岡市(旧温海町)に店を構える矢口食堂さんです。温海駅の近くにお店があります。こちらの矢口食堂さんは食堂だけではなく、食堂と併設して精肉店も営んでいます。メニューは、ラーメン類をはじめ、丼物・うどん類・そば類などがあります。お勧めはラーメン類と丼物類のようでした☆もちろん中華そば(550円)を注文。目に付いたのが大きめの器です。模様も綺麗です☆この大きめの器いっぱいにスープが広がっています。見た目はやや油多めですが、見た目ほど脂っこくありません。豚ガラベースにうっすら魚介の香りです。麺は一般的な中太ちぢれです。RESERVED...。