morikawa精進料理:人参のマリネツイートシェアはてブLINEPocket精進料理とは妻が月に一度「精進料理」の料理教室に通っています。説明不要かと思いますが、精進料理とは、仏教の戒律に基づき殺生や煩悩への刺激を避けることを主眼として調理された料理のことを指します。使ってはならない食材は二種類。ひとつは殺生を禁じられているため動物性の食材は使用できません。肉、魚、卵などがそれに含まれます。ひとつは五葷(ごくん)と呼ばれるネギ科の植物。にんにく、ねぎ、にら、たまねぎ、らっきょうなどです。言っても、我が家では急に仏教を熱心に信仰しているではなく、植物を使った料理のクリエイティブさに、驚いています。この精進料理については、また後日シリーズで記事を書いていこうと思いますので、お楽しみに。今回ご紹介するのはドテラの愛用者仲間の方がやっておられるお料理教室で習ってきたものですので、ドテラ社のエッセンシャルオイルを活用しています。精進料理として習ったのではないですが、材料は全部植物で、五葷も使っていません。今回、ご紹介するのは「人参のマリネ」です。みりん・胡麻油となります。人参のマリネのレシピまずは人参2本を皮のまま、ピーラーを使ってペラペラにします。オレンジ色が鮮やかで綺麗ですね。ソース(マリナード)の分量は以下になります。胡麻油:大さじ3杯エッセンシャルオイル:オレンジまたはグリーンマンダリン1滴これらを混ぜ合わせて、人参と絡めて仕上げにエッセンシャルオイルを1滴垂らします。持っていない方は「無し」でもよいです(あった方がいいけどねw)。あとはラップをかけて1時間ほど室温で放置。これでマリナードが人参になじむのです。グリーンマンダリンについてマンダリンというのは、要するに温州みかんのことです。このグリーンマンダリンはまだ熟していない緑の状態のみかんを原材料にしたオイル。なんだかとても酸っぱい匂いが心地よく、子供の頃に行った「みかん狩り」を思い出す懐かしい匂い。グリーンマンダリンのオイルは、まだ成熟していないマンダリンの未熟な若い果実の皮から抽出され、内側からの健やかさや食後の気分をすっきりさせるサポートをすることで知られています。マンダリンはその昔、中国で官吏への贈り物として重宝された果実ともいわれ、健康をサポートしてくれる植物として、伝統的に心や体のケアなどに用いられてきました。-テルピネンがともに配合されると健康維持に役立つといわれており、元気とめぐりをサポートしてくれます。主成分のリモネンのチカラで、住まいを清潔に保つ天然の「洗浄剤」としても毎日活躍してくれます。甘く爽やかなグリーンマンダリンの香りを様々な生活シーンで活用して、活気のある環境作りにも。ドテラ社の商品紹介ページよりドテラのオイルは体内吸収できるものが多く(飲めないオイルもありますので注意)、グリーンマンダリン、オレンジ、ライム、レモン、ペパーミントなどは我が家では常に食卓に出ており、外食の時も持ち歩いております。ボトルには「お召し上がり方」という記載があります(上がアメリカで買ってきたグリーンマンダリン、下がレモンのオイル)。今日の晩ごはんは手巻き寿司というわけで、今日の晩ごはんは「手巻き寿司」。久しぶりにお刺身を食べます(米も)。お刺身を食べるので、全然精進料理ではありませんが(爆)、僕たちは精進料理を極めようとしているのではなく、野菜を美味しく食べたいだけなのです(笑)このブログは、ランキングに登録しています。下のボタンをクリックすると、モリカワブログに一票入り、ランキングが上がります。皆さまのご協力を賜りたく、ぜひクリック(タップ)してください。(クリックするとブログランキングの結果ページに移動します)料理doTERRAグリーンマンダリンドテラ人参精進料理ツイートシェアはてブLINEPocketfeedlyブログのFacebookページあります料理は夫婦で作るものRECOMMENDこちらの記事も人気です。昔の日本の味噌作りは大豆を潰す工程を、家族全員でやっていたとのこと。ドクターは言います「うつ病は一生なおりません」と。大友勝利を演じる千葉真一。やくざの最低な人格を見事に演技している。この「さそりシリーズ」も女囚モノというだけあり、ばんばんヌードが出てきます。僕たちは2017年に結婚しました。結局1年半くらいで会社は倒産。すべて社長としての僕の責任だと思います。オープンしたシリコンカフェはすぐにピンチを迎えます。帰路についている路上の上で、仕事上のお客さんからクレームの電話が入りました。舞台は2019年の赤坂見附から1973年の横浜。僕がうつ病のとき、出会った漫画がありました。1億年前の植物がカラッカラに干からびた土です。ドクターは言います「うつ病は一生なおりません」と。プレオープンパーティは夕方から。この日は店を設計してくれた田中ハジメ。僕の母親の実家は三重県の桑名市で、伊勢湾台風の時はすごかったと聞いています。CITYのキーボード奏者、榎本みょうが君の作曲です。