調理方法ナスのヘタをとって、ピーラーで皮をむきます。厚さ5mmぐらいに輪切りにします。皿にナスを並べて、鍋に入れ、10分程度を蒸します。※電子レンジでも可!蒸している間に、昆布を用意します。バットにラップを敷いて、その上に昆布を1枚おきます。(今回はナスの量が少ないので、上下2枚の昆布で挟んで漬けておきます。)ふわふわに蒸しあがったナスを昆布の上に並べます。一枚の昆布をのせて、ラップをします。冷蔵庫で一晩漬けます。devicesトップへ。