スープだと栄養丸ごととれます。小さいから手間いらず。そのまま揚げたり、蒸かすだけで提供できます。販売規格:KG(1個約20g)販売時期:売切れごめん!*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。(2017年3月13日)あやめ雪かぶ今回は地元の神奈川の新鮮野菜「あやめ雪かぶ」をご案内します。あやめ雪かぶは紫と白のグラデーションがきれいな小かぶ。やわらかきめ細かく甘い。皮の美しさを活かしたサラダや酢漬けにおすすめ。バーニャカウダー最高!赤紫色は、抗酸化作用があり健康によいとされるポリフェノールの一種のアントシアニン。根・葉ともに、がんの抑制に働くグルコシアネートを多量に含んでいます。貧血を予防する葉酸も含んでいます。葉もおいしく食べられます。保存はすぐに葉を根元から切り落とし、それぞれ乾燥しないように密封して冷蔵庫で!販売規格:個(かぶの直径は7cmぐらい)販売時期:4月中旬位迄*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。(2017年3月4日)白ゴーヤ食べやすいゴーヤ「白ゴーヤ」をご案内します。沖縄県産マイルドな苦みの食べやすいゴーヤです。イボが丸く歯ざわりも良く緑のゴーヤに比べて苦味が少ないのが特徴。ビタミンCたっぷり!大人のサラダに最適。肉厚なので、歯応えがありピクルスにもおすすめです。料理に白のアクセントとしても、苦みが苦手な方にもゴーヤチャンプルでも美味しく召し上がって頂けます。保存は新聞紙に包んで冷暗所で。販売規格:kg(1本150g-200g位)販売時期:台風が来る迄*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。いねばりに鮮やかな薄紫色。市場にほとんど出回らない希少品です。加熱してもきれいな紫色のまま。長芋の2倍以上の粘り!ち密で滑らかな肉質。出汁(水)に溶けません。長芋の手軽さと大和芋の美味しさの良いとこどりのネバリいも。擦ると長芋ほどスルスルでは無いので、大和芋の繋ぎの代わりに使えます。加熱するとホクホクの食感。長芋より大和芋に近い感じです。この時期にご提供!大型で肉厚、柔らかく、独特の風味があり、和・洋・中どんなお料理にも相性バッチリで美味しい。30-40g位)販売時期:5月位迄*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。いわれる「アカザエビ」のご案内です。全身の色が植物の藜(アカザ)に似ているので『アカザエビ』の名前がつきました。駿河湾の深海の海底に穴を掘って生息しているそうです。身はやわらかく甘さと旨さは海老のなかでも最高クラス。今では伊勢海老と並ぶ高価な海老です。和食はもちろん、洋食でも、高級食材としても有名。殻も最高に良いダシが出ます。・100g-110g(/尾)・150g(/尾)*生もあります。生についてはお問合せ下さい。*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。