自分のブログログアウトナマズとサクラとサクラとナマズ!+のどかな水路や小川でのナマズ釣りと管釣りサクラマスに魅せられはまっている今のライフスタイルの一片を、たまにその他の日々のことも少し織り交ぜ、気ままに綴っている私的日記ブログです。※(参照記事)みどりフィッシングエリアさんで釣り納め12月31日から取りかかって、1週間冷蔵庫の中で塩漬けし、そして、一晩流水しながら塩抜きをして、それからまた約1週間、ちょうど寒気が来ていてけっこう冷え込んでいた今週を利用して、庭で吊るして外気に当てて乾燥させて、そうして、今日、3尾分の“新巻きサクラマス”が晴れて完成!!、ってね。旨い!、美味いじゃん!、けっこう脂も乗っていて、これって、イケるじゃん!!、って。管釣りサクラマスで作ってみた“新巻きサクラマス”、なかなかでありましたよ。(約2週間かかるけれどね!。(おまけ)おにぎりやお茶漬けにしても美味しそう!。・・・、えっ???!!、この人、なにを今さら?!、って、きっと今、世の中の大多数の方は一瞬、思いましたでありましょうがね(苦笑)、あはははは、まあ、しょうがないじゃん、今までそんなこと知らなかったし、当の沖縄に住んでいる妹やその家族のみんなからもそんなワンポイント情報も教えてもらったこともなかったんだから!。(笑)でね、さっそく、とりあえずどんなカットの仕方が食べやすくなるかな、ってね、やってみましたのがこちらであります。見栄えを考えたらこんなカットも食味をそそるし、美味しそうだし、簡単でイイかな、ってことで、とりあえず、今、ササッとこの3タイプのカットをしてみてね、(笑)うん!、丸かじりで食べてた食べ方もいいけど、こうやってカットしてお皿に盛って、傍らにコーヒーとか紅茶とか用意して一緒にホークで食べるのもね、食べやすいし、変わらない美味しさで食べられるし、なんか雰囲気いいし、イイんじゃない!、ってね。好みでシュガーをまぶしたり、きな粉もいいかもしれないし、ヨーグルト、生クリームも合うかもしれないし、ナッツ類との組み合わせもいいかもしれないし、、、いろいろとやってみたくもなってきたね!。今回、沖縄の妹が送ってくれたサーターアンダギーは、うちの子供たちにもそれぞれ持たせたりしたけれどまだ家にも何個か残ってあるので、こうやってカットして、食べやすくしてね、そうすればあっという間に食べられちゃいそうだね!。(逆に、このスタイルが日常に馴染みすぎて、サーターアンダギーがわが家の“常備食材”になっちゃったりしてね!。