獲る、さばく、食べる......ジビエハンターへの道、教えます!写真・イラストがたくさん入ったシカの野外解体方法の教科書的な書籍です。限定動画もついており、初心者の方でも動画を見ながらさばくことができます。安心・安全で衛生的な処理を覚えて、あなたもジビエハンターを目指しましょう。早期からジビエハンターの普及・啓発を訴え、実際に育成にも取り組む垣内忠正と、その想いに感銘を受け、自らもジビエハンターを志した林利栄子。狩猟に関する様々な情報が行き交う中、日本のジビエ界を牽引する新たな存在として、ジビエハンターとしての狩猟技術を提案している。