絵本キャラクタートップページ>簡単レシピ集>食材別レシピ特集チーズの種類/チーズの栄養/豆知識/レシピ/カッテージチーズの作り方カッテージチーズの作り方あっさりしたおいしさが魅力のカッテージチーズ。牛乳・・・500mlレモン果汁・・・1/4カップ【手順】(1)牛乳を鍋に入れて中火にかけ温める。(2)沸騰したらレモン果汁を加えて弱火にし、木べらでゆっくり混ぜる。(3)分離してきたら火からおろしてこしてできあがり。牛乳は成分無調整を使うとたくさん作れます。低脂肪乳やローファットなどは、脂肪分が少ないので作りにくいです。レモンがない場合は酢でもかまいません。