切れてる厚切りハラミステーキ用』まずはこちらのハラミステーキ。色の良いハラミが見え隠れするパッケージによれば次の通り。やわらかなハラミを厚切りにカットして溜まり醤油を使った濃厚な醤油ダレに漬け込みました。旨味がしみ込んだタスマニアビーフの濃厚な味わいを楽しめます。待ちに待ったお肉の行進です。焼く前から旨そうな色の肉の表情。室温に戻してから、薄く油を敷いて熱したフライパンに並べていきましょう。醤油ダレが焦げやすいので、中火が良さそうですよ。焼いてもなお分厚いハラミは、噛みごたえと柔らかさのバランスが本当に絶妙。甘味と醤油の香ばしさがよーく絡んだ肉を噛みしめると、染み出る肉汁と相まって気分は高揚。牛特有の臭みはもちろん皆無。和風なソースに打ち消されることのない牛肉の美味さを楽しめました。デミグラスソースハンバーグ』イオン直営牧場で育てられたタスマニアビーフを使用し、2層式製法で肉汁を閉じ込めたハンバーグです。淡路産たまねぎを加えた深みとコクのあるデミグラスソースがハンバーグの味を引き立てます。ウェブサイトなどによればイオンはタスマニアに直営牧場を持っているらしいです。ホルモン剤といったものを一切使わず育てたあたりに安全性へのこだわりを感じます。いえ、言うてもパッケージされた商品じゃないですか。レトルト的な感じなのかなあと思って口に運んでみたのですが、スミマセンでした。肉の食感がしっかり詰まっている上に、噛みしめた際の肉汁がバッチリ口中に広がります。牛肉の味とジューシーさを保持したままのパッケージ商品は少なくとも初めてです。デミグラスソースに関しても、嫌な甘さが全くなく、きちんと作られた印象があるので先ほどの「手作り感」に通じるのかな、と思い返しちゃいました(どうやら甘味が希少糖とローストたまねぎによるものと判明して後から納得)。ハンバーグにソースがしみ過ぎていないのもスゴイですね。和風ハンバーグ』イオン直営牧場で育てられたタスマニアビーフを使用し、2層式製法で肉汁を閉じ込めたハンバーグです。再仕込み醤油を使用したまろやかな風味の和風ソースがハンバーグの味を引き立てます。お次は和風ハンバーグ。先ほど同様2層式製法とのことなので、ジューシーさは期待できそうです。テリヤキソース風?とのファーストインプレッションのソースは和風だしがキッチリ効いていて、想像したよりも甘さは強くありません。だしの美味さが主体なので、こちらも牛肉の旨味がきちんと味わえるバランス。ソースの素材である「再仕込み醤油」は小豆島産。リンゴペーストや淡路産たまねぎなどの甘味を生かし、かなりまろやかな風味のソースに仕上がってるのです。溢れる肉汁と和風ソースを口の中で楽しみながら、「はて、なんだか懐かしい感じ......?」と思ったのは、煮物や肉じゃがの美味しさに通じる味だからなのかも。する雰囲気のこの和風ハンバーグ、そういう意味でもご飯にバッチリ合そうでヤンス。これはなかなか、あなどれない美味しさ肉食べたいな、おいしい肉が食べたいな、と思ったときの選択肢が増えた気がします。最小の手間で食べられる上に、環境や飼料的にも安全で、何より美味しく仕上がっているというのであれば言うことなし。ジャスト・ミート!関連リンク食べ飽きない赤身の「旨み」と「やわらかさ」。肉オサダコウジの記事一覧をみるオサダコウジ慢性的に予備校生の出で立ち。写真撮影、被写体(スチル・動画)、取材などできる限りなんでも体張る系。wosaこの記事が気に入ったらSmartNewsで読む誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。ガジェット通信編集部への情報提供はこちら記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。動画クリエイターの活動を幅広くサポート。daiz(c)2008-2020,。