レシピTwitterFacebookGoogle+PocketLINELINE2019年1月9日・水曜日のソレダメ!では、今が旬のブリを使用した【ぶり大根】を紹介していました。失敗しないぶり大根の作り方は必見です。POINT!ぶり大根DHAたっぷりの今が旬の寒ブリ!漁師さんはお刺身で食べる時は一味唐辛子&しょう油で食べるのだそうです。酒みりん作り方1.大根は輪切りにします。2.大根を芯が残る程度に30分ほど下茹でします。3.ブリは食べやすい大きさに切ります。4.3に大根の煮汁をかけて湯通ししたら、流水でヌメリや血をシッカリと洗い流します。5.鍋に下茹でした大根・ブリ・水を加えて火にかけます。6.5に味噌(1回め)を溶かし入れ30分ほど煮込みます。7.酒・みりんで味を整えたら味噌(2回め)を加えて1時間ほど煮込んだら完成です。POINT!残ったぶり大根は、煮汁ごとお米と炊く【ぶり大根の炊き込みご飯】もオススメです。