【栗原はるみさん】「もやしの春巻き」を作った感想。もやしたっぷり500gのレシピ。もぐろぐまずいものはまずい!最新、話題の料理のレビューブログです。【栗原はるみさん】「もやしの春巻き」を作った感想。もやしたっぷり500gのレシピ。おすすめレシピ「もやしの春巻き」を作りました。きょうの料理、栗原はるみさんのレシピです。主な材料はもやし、豚肩ロース肉、春巻きの皮です。作り方と作った感想です。結論:もやしを沢山使うおかげで、少ない材料ながら食べごたえが出る所は良かったです。タレにつけて食べると丁度良くなるようなバランスで、比較的あっさりした食べ上がりの春巻きでした。豚肉に塩小さじ1をまぶし、10~15分間おいてなじませる。出てきた水気を紙タオルで拭き、5mm幅に切り、縦半分に切って棒状にする。もやしはひげ根を取り、熱湯で約1分間茹でる。ざるにあげてサッと冷水をかけて水気を切り、さらしや清潔な布巾などで包み、ギュッとよく絞る。1の豚肉をボウルに入れ、Aを加えて混ぜ、こしょう少々をふる。2のもやしを加え、サックリと混ぜる。3を10等分して春巻きの皮で包み、巻き終わりに水で溶いた小麦粉をつけてとめる。揚げ油を180°Cに熱し、春巻きの上下を返しながらカリッとするまで揚げる。器に盛り、好みでラー油、酢醤油、スイートチリソース、香菜、レモンを添える。豚肉に塩小さじ1をまぶし、10~15分間おいてなじませます。出てきた水気を紙タオルで拭き、5mm幅に切り、縦半分に切って棒状にします。もやしはひげ根を取り、熱湯で約1分間茹でます。ざるにあげてサッと冷水をかけて水気を切り、さらしや清潔な布巾などで包み、ギュッとよく絞ります。きつくしぼって水気を出し切るのがポイントだと話していました。作るならヒゲ根とりは大変でやらないだろうと思い、今回はひげ根はそのままで試しています。豚肉をボウルに入れ、A(にんにく、しょうが、酒、ごま油)を加えて混ぜ、こしょう少々をふります。もやしを加え、サックリと混ぜます。具を10等分して春巻きの皮で包み、巻き終わりに水で溶いた小麦粉をつけてとめます。揚げる揚げ油を180°Cに熱し、春巻きの上下を返しながらカリッとするまで揚げます。器に盛り、好みでラー油、酢醤油、スイートチリソース、香菜、レモンを添えればできあがりです。