クリニック併設の研究所での食事カウンセリングやセミナーなどで、これまでに携わった8000通り以上の食事記録をもとに食事指導を行っている。table』を主宰し、ビジネスマン向けに企業内研修、カウンセリングをするほか、ワークショップなども実施している。』(幻冬舎新書)などがある。仕事をしていると、自然と、「あ、こっちのやり方の方が効率良いし、しっくりくるな」と思う場面がありますが、ダイエットも同じ。食事記録を残すのは面倒でも、写真に撮るだけなら続けられる人やエクセルを使って体重変動もあわせてグラフにするとモチベーションが上がる人もいます。同じダイエット法でも、HOWの部分を少し変えるだけで、不可能に思えたダイエットがいとも簡単なものになるのです。本連載では、まるで仕事の一部のように自然と自己管理をしているビジネスパーソンに栄養士の著者が話を聞きながら、「あぁ、そんなやり方もあったのか」という、気づきの視点を提供していきます。Photo:PIXTA朝、まだ眠気が残っている重い体で駅の階段を上り下りする、満員電車に揺られる...これって結構つらいものですよね。それだけでも、1日の疲労度が高まるように思います。(2015年、厚生労働省)によると、20歳以上の男女の約4割は平均睡眠時間が6時間未満。「これくらい寝たら大丈夫!」という時間には個人差がありますが、6時間未満の睡眠で翌朝スッキリ目覚められるという人は、そう多くないのではないでしょうか。十分に寝ているはずなのに、寝ても疲れがとれず、眠気を引きずったまま出社するという方もいるでしょう。睡眠時間は、働き方や通勤時間、家族との関係によっても変化するもので、長く寝ようと思ってもそう簡単には調整できないかもしれません。そこで考えたいのが、「朝の眠気を打破する食事術」です。朝の眠気は、良質な睡眠が取れているかどうかの一つの目安になるでしょう。朝に眠気が残っている人は、睡眠の質に問題があるかもしれません。「夜の食べ方」が質を低下させる要因になりうるのです。今回は、限られた時間の中で、いかに良質の睡眠を取れるか、そのためにできることをお話ししていきたいと思います。朝の疲労度を数値化して自分の体のパターンを知る頻度や程度の差こそあれ、朝から「疲れた」「しんどい」と思うことは、誰しも経験したことがあると思います。「仕方ないこと」だと思ってしまい、本腰を入れて対策をたてることがあまりないかもしれません。朝の疲労度を可視化することは、眠気を引きずらず、日々を快適に過ごすためにとても役立ちます。1から10段階で評価するなら、1は最低レベル、5は問題なく仕事に挑めるレベル、10は最高のコンディション...というように、朝の疲労度を数値に表して可視化するのです。