「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。おどるうどん広島の知人から「新しいうどん屋を見つけたんよ。行く?」と言われ、断る理由は何もなかったので、行ってみることにした。知人「舟入本町の辺りに、"おどるうどん"ってお店があるんよ。うどん永木」と大阪府「踊るうどん」がある。そのどちらかの流れを持つお店なのか?それとも第3の流れなのか?どうやら、2010年の12月頃にオープンしていた様だ。私が広島に住んでた頃にオープンしてたのなら、必ずチェック入れてたんやろうけど、しばらくリサーチしてなかったので知らなかった。屋号をひらがな表記にしてる部分から察するに、恐らく別系統・第3の"おどる"なんではないかと想像する。いざ店内に入ってみると、香川県のポスターが張ってあったりするので、系統としては香川讃岐のうどんなのでしょう。セルフ方式で、結構お洒落な雰囲気のあるお店だ。もって、お酒も置いてあるので、夜はお酒+天ぷらを摘みに締めにうどんという使い方も出来るだろう。『ぶっかけうどん(280円)』を注文してみました。トッピングにはトレイに並んでいた『とり天(100円)』をチョイス。トレイに並んでいない他の天ぷらは注文すれば揚げてくれる様だ。店内を見回すと、セルフの注文カウンターの下には木下製粉の"讃岐すずらん"と"さくら夢2000"の袋が並べられている。ブレンドなのかな?粉からすると大阪踊るとは別なのだろう。愛媛の粉は不明・・・。麺はやや細めでシューっとストレートで綺麗な麺線。見たところ身の詰まったタイプの様に見てとれる。因みに、天カスはノーマルのものと、磯辺・紫蘇の3種類がありました。今回は紫蘇天カスをかけてみました。麺を引っ張ってみると、伸びる前に箸で摘んだ部分から切れてしまうので、あまり粘り感や伸縮性は強く無い様に伺える。麺肌滑らかでチュルチュツっと吸い込めます。そんで、ほど良い麺密度があって噛めば軽く歯を跳ね返してくる様な抵抗感。いう意味では、あまりコシを強調した感じではないが、物足りないという感じもなかったので、丁度ええ具合と言える。見た感じのやや細麺は、一瞬「大阪踊る!?」って思ったけれど、食べた感じは正に香川讃岐という印象だ。因みに、かけダシは本場讃岐の「優しいお出汁」と「濃い目のお出汁」の2種類がありセルフで注ぐ方式。イリコの効いたタイプなんだろうか?もう1杯食べれば良かった・・・・。_)m↓↓↓Twitterではmituki_udonで探してみて下さいな。No.5>>コメントかけダシ2種類って、広島ではウケるんでしょうか。▲>>カメさん広島で2種類のかけダシが用意されているのは、ここと"あっぱれ讃岐"ぐらいしか記憶にないので、2種類のかけダシが一般的かと言われれば、そうじゃないのではと思っています。それよりも、岡山の方が「濃口or辛口」と「薄口or甘口」の2種類を設置してるセルフのうどん屋が結構あったりしています。私個人的には、ちょっと理解し辛いところだったりします。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。