2017年9月14日ガーデンクレスは、インドからヨーロッパにかけて自生するアブラナ科の一年草です。全草を生のまま、または、精製したものをハーブとして利用します。ガーデンクレスの特徴ガーデンクレス、和名『コショウソウ』は、その名の通り、コショウのような辛味を持つ、カイワレ系のスプラウト香味野菜のひとつです。『クレス』と言うと、茎や葉に苦みのある生食用野菜全般を指します。葉はセリに似た羽状で切れ込みが深く、白く小さな花を無数に咲かせ、茎が粉状にふいたようになる点が特徴的です。カイワレ菜のように、簡単に栽培できるキッチンハーブとしても大変人気があります。アンチエイジング効果などがあります。カイワレ程度まで育てた若い状態のものをサラダや料理の彩りとして利用し、精製した精油には独特な芳香があるので香料にも使われています。・種はプランターや鉢植えにばらまきする。・スポンジなどを使って水耕栽培することも可能。・1週間程度で収穫できる。・本葉を日光にあてることで栄養素が増す。【作り方】1.ガーデンクレスを水洗いし水気を軽くきって、塩コショウした豚肉を巻き付け、片栗粉をはたく。2.フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、巻き終わりを下にして1の肉を並べる。3.片面が焼けたら裏返し、水大さじ2(分量外)を入れ、2~3分蒸し焼きにする。4.豚肉に火が通ったら、油と水分をキッチンペーパーでふき取り、★のたれを入れる。5.とろみが出てしっかりと肉巻きにたれが絡んだら完成。ガーデンクレスは、サラダにすることが多いですが、管理人は肉巻きが大好きです。たれの甘味とガーデンクレスの辛味が絶妙に相まって、おかずにもおつまみにもなります。ガーデンクレスだけだと癖が強くて苦手だという方は、千切りしたニンジンを混ぜると辛味が落ち着いて食べやすいですよ。我が家では、完成直前にとろけるチーズをトッピングすることもあります。昔は、あまり店頭で見かけることはありませんでしたが、最近は、スプラウト(カイワレ系野菜)の健康増進効果が注目されて、ガーデンクレス以外にも多くの品種を見かけるようになりました。日本では、ガーデンクレスをクレソンとして販売してある場合も多いですが、自宅でも簡単に栽培できるハーブなので、みなさんもぜひ一度お試しくださいね。catalpa>キササゲは、中国中南部および、日本に生育するノウセンカズラ科の落葉高木です。若葉を生のまま食用とし、種や樹皮を乾燥させたものをハーブとして利用します。tree>カラタネオガタマは、中国と日本の暖かい地方に自生するモクレン科の常緑低木です。花をハーブとして利用します。Grass>クマザサは、日本に生育するササ科の多年草です。葉や若い芽をハーブとして利用します。magnolia>コブシは、日本に生育するモクレン科の落葉広葉樹です。開花直前のつぼみをハーブとして利用します。Jessamine>ゲッキツは、熱帯アジアから、中国、日本にかけて自生するミカン科の常緑低木です。葉や花、果実、樹皮をハーブとして利用します。女性の多くは便秘に悩み、男性の多くが下痢に悩んでいると言われていますが、どちらの症状も続けば続くほどつらく、肌荒れや体調不良など他の症状を併発する恐れがあります。...2018/07/0910.二日酔いに効くアロマテラピーその時は、ストレスが解消のつもりや、楽しんでのんでいたとしても、翌日につらい二日酔いに襲われてしまったら、すべての気分が台無しですよね。風邪やインフルエンザが流行する季節には、うがいや手洗いなどの習慣対策に加えて、抗菌効果を持つ精油を使ったフロアフレグランスを利用すると、より高い予防効果を発揮します。職業柄か管理人が、ほぼ毎日苦しんでいる肩こり・首こり・腰痛の三重苦。今では、スマホやパソコンが普及し、仕事などに関係なくこの三重苦に悩んでいる方が多いようです。...2018/07/092.眼精疲労に効くアロマテラピーパソコンやスマートフォンの画面を見ることが増えた現代人は、思っている以上に目を酷使しています。