cooking「ガストロノミー」とは日本語で美食学とか訳され、日本では美味しく調理することを指すようになっていますが、、フランス語の見解は「文化と調理の関係性」とのこと。今、哲学的な本から美食について勉強していますので、少々お待ちを。と待ってられないので、勝手に進めちゃいましょう!美味しいかどうかは別として、いろんな調理を楽しみましょうナイトを(できれば)定期的に開催していきます。ご賞味あれ!第1回は「いくら+α」でした。イクラ風味とかイクラ味は、天然のいくらではなく、人工イクラらしい。お二人さん、一所懸命人工イクラを作っています。誰かさん、指がつっていましたが。炊きたてのご飯に乗せました。??美味しそうではありませんか!?(湯気付き)どちらが天然でどちらが人工でしょう!?そして、ご飯に合うものということで、「海苔の佃煮」と「卵掛けご飯」のイクラバージョンを作ってみました。ん〜!!!!美味ならぬ微々。味が凝縮されたものでした。この人工イクラを作る技術は、化学品を扱う会社が偶然作ったもので、小型カプセルを作っていた際にできたものだとか。