みんながいると楽しいことがある。いろいろな思いを抱きながら友達の存在に気づき、関わろうとする姿はとても微笑ましい姿です。明日はどんな姿がみられるでしょうか...。本日のメニュー☆11/12今日のメニューは“鶏肉のオレンジ焼き”“人参とじゃがいもの塩昆布和え”“しめじの味噌汁”でした。鶏肉のオレンジ焼きは保育園でも人気のメニューのひとつです。照り焼きのようにタレに漬けておくのですが、普段はきび糖を入れるところを、ママレードジャムで甘さを出します。今日はサラダも人気でした!じゃがいもと人参を蒸して、塩昆布、ツナ、ごま油で和えるというシンプルなメニューでした。本日のメニュー☆11/11今日のメニューは“ししゃもの塩焼き”“フジッリサラダ”“車麩のみそ汁”でした。手作りの豆乳マヨネーズにも慣れて、子どもたちも食べてくれるようになりました!今日のフジッリサラダにもきゅうりやキャベツ、レタスなどたくさんの野菜が入っていましたが、おかわりもしていました。本日のメニュー☆11/8今日のメニューは“豚肉の香り焼き”“キャベツと高きびの味噌炒め”“きのこスープ”でした。高きびは色がダークレッド、形状がお米くらいの球形の雑穀です。炊き上がりはふっくらした赤茶色になり、キュッキュッとした歯ごたえと弾力があり、見た目がひき肉みたいなので、ミートミレットとも呼ばれています。高きびはイネ科の一年草で、根を強く張ります。背丈は高いもので4メートル以上になるものもあり、穂のつく位置が軽く2メートルを超えるため収穫は手作業です😅乾燥、高温に強く、水はけの良い暖かい気候を好むため、札幌あたりが北限となります。高きびには、ビタミンB1やナイアシンが多く含まれ、糖質や脂肪の代謝を助けてくれます。ナイアシンには胃腸管の働きを正常に保ち、皮膚を健康にする働きがあるので、アレルギーの改善にも効果があります。鍋に入れてお米と同じように炊きました。柔らかく炊き上がり見た目はひき肉のようでした。このように見た目がひき肉に似ているので、メンチカツや、麻婆豆腐などにひき肉の代わりに使うことができます。インターネットにもレシピがたくさん出ていたので、気になる方は是非ご覧ください!今日のおやつは、“抹茶浮島”でした。「浮島」とは、情景描写をした和菓子の一つで、さおがし(柱のように長い形、円柱の形をした和菓子)、蒸菓子のひとつです。餡子が主材料で、卵や薄力粉も入るのでスポンジケーキのようにふわっとしていますが、餡子が入っているのでしっとりとした食感がつよいです。作るときに蒸して膨らんだ様子が、水面にぽっかりと浮かぶ島のように見えることから浮島という名前が付けられました。自分たちで作ったコップでお茶を飲んでもらい嬉しかった子どもたち。次回のフェスティバルで行うカフェでは、コップ以外の食器も自分たちで手作りしたいという声があがり、早速食器づくりに取り組んでいます。オリジナル食器で食べて欲しい!!目標がはっきりしていることもあり、子どもたちの製作意欲は留まることなく、むしろ加速しているように感じます。11月1日のさくらカフェの後は、なんと2日間で20キロの粘土の塊を使い切ってしまいました!!!下の写真は水曜日1日で作った分です。棚に収めきれず別の場所でも乾燥中です。◉使えなくなった粘土を復活させよう!このペースでは、準備した粘土だけでは足りないかもしれない...そんな気持ちに保育士がなってしまうほどあっという間に粘土が作品へと生まれ変わっていきました。そこで、ついに自分たちでの粘土づくりを開始!これまでの作品で、焼く前に割れてしまったものなどを捨てずに乾燥させていたものを、砕いて砕いて砕き続けました!根気よく砕き続けると、次第にサラサラの砂のような状態になります。これに、水を含ませると届いた時と同じような粘土に生まれ変わるのです!粒が出来るだけ細かく、そして均一になるようふるいにかける作業も黙々としていました。木槌や硬い石で砕き続けた女の子3人は、頭から粉を被り、身体中粉だらけになりながらも『まだ続ける!やめない!』と、熱中しそして責任をもって真剣に砕いており、その姿が印象的でした。焼き物の粘土として使う予定ですが、『泥団子の表面にこの砂をかけたいなぁ』という子もいました。◉作りたい食器(作品)を作りたい方法でオリジナル食器として、おにぎりを置く平らなお皿、お味噌汁を入れるお碗を作ることになりました。同じ食器でも、イメージする食器を作りやすい方法をそれぞれが選択して作っていました。本物のお碗を見て、高台を作る子。『熱いお汁を飲むときでも、ここにゆびを当ててたら熱くないからかなぁ〜』と、使う人の立場を考えながら、食器の様々な特徴についても注目するようになっていきました。『フタをつけたい!お弁当箱みたいにもなるよ♪』と、たたら板を定規がわりにして、板状粘土をまっすぐ切り取り、角型のお皿を作る子。お皿以外にも、カフェ空間を飾る壁掛けを作る子も現れました。このように無我夢中で作っている子どもたち。始めてばかりの頃、1ヶ月弱かけて20キロ使い切っていたのが、2日で20キロ使い切るようになったのも納得です。同時に、粘土の感触にも慣れ安心して素材に向き合い、自分のイメージを形にできる経験を重ね自信をつけたりしているように感じます。一つ一つの作品が大きくなっていること、こちらが作ったお手本に囚われるのではなく、参考にしながらも伸び伸びと自分の作り方で作れる姿に子どもたちの大きな成長を感じました。完成した作品も少なく、作りたいもののイメージが湧かない頃は、友達と同じものを作ることが多かった子もいました。『今日はこれを作りたい!先生!薄い(板状)粘土をちょうだい!!』と、自分で思いを伝えてくれるようになってきました。たくさんの作品が生まれると同時に、子どもたちの気持ちの変化が嬉しい今日この頃です。12月のカフェで、自分たちの食器を利用してもらえる経験も、きっと子どもたちにとって格別なものとなると思います。