2019年2月11日TwitterSharePocketHatenaLINEコピーするスペシャルティコーヒーをご存じですか?スペシャルティコーヒーとは徹底した生産・品質管理が行われ、産地特有の風味や美味しさを感じられる最高品質のコーヒー豆に与えられる名称です。>「珈琲きゃろっと」とは珈琲きゃろっとは北海道の恵庭市に本拠を構える自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店。スペシャルティコーヒーの普及を目的に設立されたアメリカスペシャルティコーヒー協会(SCAA)から、国際コーヒー鑑定士として認定された焙煎士が手がけるコーヒー豆を通信販売しています。熱力学や流体力学に基づいて開発されたソフトウェアを搭載した世界に1台だけのオリジナルの焙煎機を制作し、独自の焙煎技術でコーヒー豆を焼き上げています。全世界のコーヒー流通量のうちスペシャルティコーヒーはわずか3.3%。その稀少な豆の中からさらに厳選し、SCAAカッピングスコアで平均85点以上の高品質な豆を提供しています。円でお試しできるとてもお得なセットです。今回はコスタリカ・ハルディン・デ・アロマスを選択しました。豆の状態は「豆のまま」「中挽き」「中細挽き」「粗挽き」「極細挽き」の5種類から選べます。今回は豆のままで取り寄せました。小ぶりな段ボールの箱で配送され、開封するとシルバーの密閉されたコーヒー豆のパッケージが2つあらわれました。内容物はコーヒー豆の他に、各種印刷物などが封入されています。「珈琲道」ではコーヒー豆の保存方法から各種抽出方法やオススメのレシピ、ミルやコーヒーメーカーの使い方などをカラー写真付きで解説しているので、初めてコーヒー豆を取り寄せた方でも安心して美味しいコーヒーを楽しめます。「サンプル粉」はペーパードリップに最適な中細挽き状のものなので、美味しいレギュラーコーヒーを淹れる際の参考になります。>珈琲きゃろっとのコーヒー豆をチェック!!コーヒー豆は200gずつアルミのパッケージに封入されています。10gで1杯分とのことなので、それぞれ20杯楽しめることになります。パッケージにはジッパー機能とワンウェイバルブがついているので、簡単に密閉して酸化を防ぎながら保管することができます。開封後に別の容器を用意する必要がないのでとても助かります。グァテマラ・グアヤボ農園(中深煎り)標高が高く急峻な斜面の農園で手作業で栽培されたスペシャルティコーヒーです。香りと甘みが強く、苦み、酸味、コクのバランスもとれたまろやかな口当たりが特徴です。ベリー系の果実を思わせる爽やかさと赤ワインのようなコクを併せ持つ、心地よい風味と甘さを感じられる銘柄です。開封するとローストしたばかりの新鮮な香りが漂います。豆の状態は非常によく粒が均一で、不良豆は見当たりません。コスタリカ・ハルディン・デ・アロマス(中煎り)果肉を若干残したままコーヒー豆を乾燥させることで、果肉の成分が生豆に浸透するハニープロセスを施したスペシャルロットです。ライムやグレープフルーツのような柑橘系の爽やかさと、甘いミルクチョコレートとピーナッツのような後味の残る複雑なフレーバーが特徴です。明るい酸味と高級な香り、上品な甘みが感じられる銘柄に仕上がっています。開封すると上質なコーヒーの香りが広がり、鼻の奥にかすかなフルーティーな香りが抜けていきます。豆の状態は良好で粒が揃っており、ハンドピックによる確かな仕事を感じられます。>ドリップで淹れてみました今回は珈琲きゃろっとのコーヒー豆の中でもっとも売れている「グァテマラ・グアヤボ農園」をペーパードリップで淹れてみます。取り扱い以来、最もリピートされている珈琲きゃろっとを代表する定番のスペシャルティコーヒーとのことなのでワクワクしてきます。焙煎度合いは中深煎りとなっていますが、それほど深くはなく適度なコーヒー色の印象を受けました。サンプル粉を参考にしながら、グラインダーでペーパードリップに最適の中細挽きにします。ペーパーでドリップするとほどよく泡立ち、焙煎したばかりの新鮮な香りが漂います。抽出されたコーヒーは濃いめの琥珀色で、カップに注ぐと芳醇な香りが広がります。一口飲んでみると軽めの口当たりで、イヤな酸味や苦みはまったくありません。重さがないので、香りを楽しみながらスイスイと飲めてしまう雰囲気です。後味に上質な甘みと爽やかな酸味を感じるので、飽きがきません。「これぞスペシャルティコーヒー!」といった非常に満足感のある一杯でした。円でで堪能できるオススメの商品です。選び抜かれた3.3%の味わいは、いつものコーヒーとは違う体験をきっともたらしてくれるはずです。万円コーヒーのおいしい話。