スーパーや八百屋さんで白菜の安売りを見かけることも多いですよね。白菜はカリウムを多く含み体内の塩分調整に役立ちます。東洋医学では、白菜は乾燥する時期に体を潤す働きがあると考えられています。今回は、シャキシャキ美味しい生の白菜で作るサラダや漬け物、ナムルのレシピをご紹介。白菜は調味料と合わせるとかさが減るため、生でもたっぷり食べられますよ。大きな白菜を丸ごと買って大量消費したい方、白菜をもりもり食べて野菜不足を補いたい方にもおすすめです。【目次】1.シャキッとおいしい♪白菜のサラダレシピ2.気軽に作れる!白菜の簡単お漬け物3.ついついやみつき!白菜が主役のナムル1.シャキッとおいしい♪白菜のサラダレシピ毎日のサラダがマンネリ化してきた方にもおすすめの、白菜のサラダレシピを集めました。ベーコンや塩昆布、ちりめんじゃこなど、白菜と相性抜群の食材を使ったレシピです。材料をポリ袋に入れてシャカシャカ振るだけなのでとっても簡単。●ひなちゅんさんの白菜のシャカシャカサラダ【ベーコン&粉チーズ】だしのうま味がクセになる♪塩昆布の白菜サラダだしのうま味と塩気で調味料代わりとしても重宝する塩昆布。ざく切りにした白菜を軽く塩もみし、塩昆布、ごま油、醤油、白ごまと一緒に袋に入れて振れば完成!●盛りつけ師★もりたとしこさんの白菜モリモリ食べられる!シャキシャキ白菜サラダ白菜の消費にぜひ!箸が止まらない無限白菜サラダついついお箸が止まらなくなり、いくらでも白菜が食べられちゃう「無限白菜」のサラダ。香ばしさ満点♪カリカリじゃことくるみの白菜サラダシャキシャキの白菜とカリカリのちりめんじゃこは相性がぴったり。白菜、水菜、にんじんとたっぷりの野菜を使い、炒めたちりめんじゃことくるみ、かつお節をかけたサラダです。香ばしさが食欲をそそり、いろいろな食材を摂れる一品ですよ。白菜で作る簡単コールスローです。かまがアクセントになり子どもにも好評。マヨネーズの代わりにカッテージチーズとお酢、オリーブオイルを使い、ヘルシーに仕上げます。●ともきーた(伊藤智子)さんの簡単ヘルシー♡白菜とカニカマのマヨなしコールスローさっぱり食べやすい♪白菜とにんじんのごまポンサラダポン酢のさっぱり風味で、食欲のないときでもパクパク食べやすいサラダ。すりごまを混ぜることで酸味がちょうどよく和らぎます。白菜とにんじんを細切りにしたら調味料で和えるだけ。箸休めやお酒のおつまみに、常備しておくと便利な白菜の漬け物。漬ける時間が長くなくても大丈夫。定番の浅漬けから中華風の漬け物、めんつゆを使った簡単な漬け物などをご紹介♪ポリ袋でお手軽!すぐに作れる白菜の浅漬けごはんやお酒のお供に役立つ、シンプルな白菜の浅漬けです。漬け汁もいつもおなじみの調味料で簡単に作れます。ポリ袋に材料を入れて揉み込むだけのお手軽レシピです。白菜のほかに大根、にんじんも加えて野菜たっぷりのヘルシーな漬け物です。唐辛子を少量加えることで味にメリハリがつきます。中華風にアレンジ!しょうが風味の白菜漬け中華料理では白菜を使った「辣白菜(ラーパーツァイ)」という漬け物があります。食欲そそるしょうがと甘酢の風味が特徴。冷蔵庫で4〜5日保存可能です。●道添明子〈あーぴん〉さんのポリ袋で*もっと作りたくなる白菜の中華風*鍋で余る白菜利用法めんつゆで作る!優しい味わいの白菜漬け白菜漬けを作るときはめんつゆを使うのもおすすめ。手間なく味のバランスがとれ、あっさりとした優しい味の漬け物に仕上がります。こちらのレシピは塩分控えめなので血圧が気になる方も安心。ゆずなど柑橘類の皮を加えることで爽やかな風味に!●小春(ぽかぽかびより)さんのめんつゆで作る簡単【白菜の浅漬け】3.ついついやみつき!白菜が主役のナムル日本でも人気の韓国料理、ナムル。ごま油などで野菜を和えたおかずです。ツナやしょうが、かつお節などを加えることでうま味がアップ。基本のレシピ!白菜だけで作るシンプルナムルこちらのレシピは白菜だけで作る基本のナムル。塩もみして置く時間で白菜の食感を調節できます。●tomokoさんのやみつき!白菜ナムル《簡単・作り置き》たっぷりの白菜もペロリ♪ツナと白菜のナムル白菜のナムルにぜひ加えてみてほしいのがツナ。した白菜に程よいうま味のツナが絶妙によく合います。こちらのレシピでは特製だれを加えてさらに美味しく。白菜1/4株くらいペロリとあっという間にいけちゃいます!●Yuuさんの1/4株なんてペロリ♪やみつき『白菜とツナのうまだれナムル』しょうがの香りで食欲そそる!白菜の香味ナムル淡白な味の白菜に、しょうがの風味がアクセントになるナムルのレシピ。晩酌のおつまみにもぴったりですよ。●楠みどりさんのしょうが香る白菜ナムルまろやか和風味♪おかかとごまの白菜ナムルかつお節と和風だしの素を使うと、親しみやすい和風の白菜ナムルになります。かつおのだしとごまの風味が効いてまろやかな味わい。忙しい日も5分で簡単!塩昆布の白菜ナムルこちらは塩昆布を使った、5分で作れる白菜ナムル。塩昆布にはしっかり味がついているので、ほかの調味料はシンプルでも味がバッチリ決まりますよ。白菜の根元の部分はレンジ加熱で食べやすくなります。Nadia」/プロの料理を無料で検索。実用的な節約簡単レシピからおもてなしレシピまで。有名レシピブロガーの料理動画も満載!お気に入りのレシピが保存できるSNS。Nadia」/プロの料理を無料で検索。実用的な節約簡単レシピからおもてなしレシピまで。有名レシピブロガーの料理動画も満載!お気に入りのレシピが保存できるSNS。