12013/01/1521:14畑の野菜をつかってお雑煮をつくりました。́ひ`★)ゞただし、金時人参は市販品です。́ひ`*)地元の商店街で1袋に何本か入って【96円】で売られていたのを買ってきました。値段も比例してそれなりのものになっています。商店街の八百屋さんで1袋96円は発見でした。京都のお雑煮は大根と金時人参と里芋の入った白味噌仕立てのもので、お餅は丸餅で煮たものが入ります。ミツバを入れるという決まりごとは特にないのですが彩りに。白味噌にはネギよりはミツバが合うように思います。風習にしたがい、大根と人参は輪切りにしたものです。1年が丸くおさまるようにとの意味合いから輪切りにしていると言われています。京都で出回っているものは京の伝統野菜の1つである〝茎大根〟を若採りしたものです。雑煮大根として栽培する場合は遅まきにされます。雑煮大根は祝大根とも呼ばれます。名で種苗メーカーから販売されています。雑煮用のダイコンをつくるべく、10月中旬にも種を播き、お正月にお雑煮になりました。前年に育てたものをとう立ちさせて花を咲かせて採った種を播いています。.02そして、2月くらいまでなら畑に生やしておいてもス入りしません。※むしろ、さらに大きくなります。((d(◎ー◎)b))これは元々の品種である「YRくらま」の特長を受け継いでいるとも言えます。収穫の特に割れてしまうものが多いです。食べるには問題はないのですが。ス入り:ダイコンやカブなどの根菜類の断面に空洞ができ、スカスカになること。