体に有効な酵素、菌、微生物が活きてます。天然醸造米味噌(コク)・・・2年以上寝かしたものと、1年ものをブレンドしたコクのある味噌です。天然醸造米味噌(マイルド)・・・1年寝かせた、さっぱりしたクセのない味わいの味噌です。国産の材料と自慢の旨味たっぷりの自家製糀を使い、自然に任せ四季を経てじっくり時間をかけて熟成させました。身体に有効な成分、酵素や菌が生きてます。自然の旨味たっぷりで、どんな料理にもよくあいます。保存料無添加ですので、10°C以下の保存でお願いします。春から夏にかけて、気温上昇しますと容器が膨張したり、水分が出たりしますが、菌が活発に生きている証拠なので品質には問題ありません。冷蔵庫に入れて保存してください。※画像はイメージです。※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。※離島にはお届けできません。糀は100%国産の破砕米(わざと砕いて加工し、丸米に比べ表面積が広く菌が多く付くことにより、旨味と甘味の強い糀となります。