20万市民の台所として創業110年。>>2008年09月29日モヨウフグおやっ!?今朝はちょっと寒いでねえの。なんか着るものはないか?色は抑えめのグレーだけど、黒のスポットがお洒落なこの上着でも羽織るとするか・・・。いうわけで「モヨウフグ」です。今朝の「二宮」定置で獲れました。大きくなるのですが、大型個体はヒョロ〜っと痩せたものになりがちです。あまりにコロッとしていたので、「モヨウフグ」と気づかないくらいでした。小田原魚市場では、このほかにも大型のフグとしては、「センニンフグ」や「イシガキフグ」、「ネズミフグ」などが獲れます。時期的にはこれから食用のものとして「シロサバフグ」や「トラフグ」をはじめとし、「クロサバフグ」「ショウサイフグ」「マフグ」「ヒガンフグ」「ハコフグ」などが揚がります。魚市場には神奈川県の指定を受けた「ふぐ包丁師」がおりますので、安心して購入していただけます(私は去年落第いたしましたが・・・)。試験の過去問やコツを知りたい人は、どうぞお問い合わせください。2.0Seesaaブログ。