おくるお手軽クッキング。359kcalらくらくワンポイントあんかけスープはしっかりと水に溶いて加熱しましょう。火は中火で、混ぜながら加熱するときれいに仕上がります。方1ザーサイ、白ねぎはそれぞれみじん切りにする。卵をボウルに割りほぐし、酒・塩各少々で調味する。2フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、(1)の卵を流し入れる。混ぜ合わせながらいり卵を作り出す。続いて残りのサラダ油を熱してザーサイ、白ねぎを香り良く炒めてご飯を加え、パラリとするまで炒めて卵を戻し、さっと炒め合わせて器に盛る。3いろどりあんを作る。人参、戻ししいたけ、ゆでたけのこは小さめの角切り、白菜は2cm角に切る。あんかけスープは分量の水で薄めに溶いておく。4サラダ油でいろどりあんの野菜を炒め、しんなりしたら酒と水で溶いたあんかけスープを加えて中火で混ぜ合わせながら火を通す。あんに火が通ったら、(2)のチャーハンにたっぷりとかけていただく。今回の素材あんかけスープあんかけスープは八宝菜、かに玉などの定番中華料理や魚の野菜あんかけ、中華丼、揚げ麺の中華あんかけなど様々な料理が手早く作れます。野菜や肉の旨みを加えることで一層美味しくいただけます。