おくるお手軽クッキング。39kcalらくらくワンポイントみょうがの香りがついたらっきょう酢を使うと、無駄なく、おいしく、いただけます。作り方1みょうがの甘酢漬けを作る。みょうがは半分に切り込みを入れて、熱湯でさっとゆでてザルに上げ、塩をふる。密閉容器にみょうがを並べ入れてらっきょう酢を加えて1時間程度漬け込む。2キャベツを切って、塩をふる。キャベツは、ざく切りにし、塩少々をふってしんなりしたら水気を絞る。鶏ささみは筋をとってラップにのせ、酒、塩をふって包んでレンジにかけ、あら熱をとって食べやすくさいておく。3みょうが、キャベツ、とりささみを和える。食べやすく切り分けたみょうが、(2)をボウルに入れて、みょうが漬けのらっきょう酢で和える。香り付けに生姜のせん切りを散らす。今回の素材らっきょう酢750ml程よい甘みと、キリッとした酸味が特徴のらっきょう酢。らっきょう漬けの他にも、甘酢として、ドレッシングとして、いろいろな漬物や料理に活用してください。