結局もんじゃ焼きみたいになる。俺は関東から抜け出せないらしい。ID:nmZ3sQOtうちのタコ焼き器にはUSB端子が付けられていて、アバウトになりがちな焼き加減を電圧調整をして一定の焼き上がりを目指している。ID:IODXDORI関西人の俺から言わしてもらうと一曲仕上げるより楽だ。DAWもシーケンサーもいらない。たこ焼きをうpして叩かれることもないんだぞ。ID:EvxUztjx自分も道民だけど、返すときにグチャとなるのは焼き皮ができる前に無理に返そうとするからだと思う。>>12氏の言うように分量は大事。返しやすいように固く溶くと、今度は変な中空たこ焼きになる。あと、最初に具の入っていない、粉だけのたこ焼きを作って鉄板によく油をなじませておくと失敗しずらい。これはたこ焼き屋さんが毎日、開店前にやっているので見た事あるでしょ?知ってるたこ焼き屋さんに教えてもらった方法だが、温度の低い家庭用の電気たこ焼き機で作る場合は、最後に銀だこ風に油をかけるのもいい、と言っていた。表面が揚がってパリッとするのがいいんだと思う。ID:BAvaYj9C安くお腹いっぱい食べたいならものぐさしないで自分で作るのがいい。熱くてひっくり返すのが難しいと言っているが最近は家庭用たこ焼き器もよく出来てるし少し練習すればそれなりにひっくり返せるはず。焦げてもそれがカリっとしておいしい場合もあるし>>15氏が言うようによく焼いたほうがいいね。お店で出すんじゃないんだから見てくれを気にする必要もない。>>12氏が言うように分量は大事。粉の袋に書いてある量をちゃんと見て、ちゃんと計量して作ること。ソースも適当にブルドッグ中濃ソースをかけたりしたら台無し。お好みソースを買ってきてかけるか、そうでないなら砂糖を足して甘めにするといい。ID:uj8lixC0練習あるのみだなぁ。知り合いの店でたこ焼き焼いてた若い子も半年くらいで上手になったよ。メリケン粉と卵とウスターソースだけで逝けるぜ。知らないようだから優しい俺が教えてやるよ。金さえ出せばこの国では腹いっぱいたこ焼き食えるんだよ。よかったな小僧、これで1つ賢くなっただろ。ID:ZPJ8zgyQさらに道民だけどDTM板たこ焼き部の皆さんおはよう。>>26チーズはよいね。鶏ひき肉に軽く下味を付けて指先くらいの団子を作りたこ焼きに入れるとかなりいけます。ID:IyEtY5y3板的に言えば、テーマはやっぱり「ミックスたこ焼き」だろ。ID:x8HSAJcS>>29鶏挽き肉ですか..美味そうですね!下味の付け方を教えていただけませんか?今度うちの嫁さんと作ってみます。ちなみに嫁さん元道民です。ID:pmTNnX2Pたこ焼きはラップメタル、明石焼きはエレクトロニカだと思うんだ。ID:dKUCFOaz>>33下味といってもそんなに凝ったものではないです。塩・コショーを適量、あと鰹風味調味料を好みに合わせて入れるくらいです。材料を混ぜたあと、少し歯ごたえが出るように手ごねしてください。ID:aOA8/vPP都民だけど、ココ読んでたらたこ焼き作りたくなってきた。ID:Y4qHCjzlタネに醤油を入れると何もつけずに食べられるし、皮がカリッとしておいしい。ID:pmTNnX2P>>44下品すぐる。ID:4OyYyxJA青森ではたこ焼きにはいかを使う。ID:gPpofz5F>>55道民です。たこ焼きじゃないですが室蘭の焼き鳥は豚肉です。騙されたんだか得してるんだか悩ましいところです。ID:bsFXkeMI八戸ではたこだったな。ID:Q0s3TxqD>>65五所川原は青森、弘前と一緒の津軽文化圏。しらべてみたらやっぱり八戸。「ばそ焼き」って言うらしい。ID:GCCgFR19ほほう、そば粉とイカでたこ焼き型とな。興味大これ都内で食うには作るしかないのかな。ID:AfYb5Cleしっかし、このスレタイのワリに関西人が少ないなwネイティブ関西人のたこ焼き食う頻度を知りたい。ID:u3U+xS8P>>68道民は週に1回程度、買って食べるよ。作って食べる頻度はかなり低くて3ヶ月に1回程度。discoveryにゅーす特報。