愛媛県で製造、いか明太。愛媛県の工場で製造している、いか明太です。塩辛でもなく、明太子でもなく、日本酒やご飯のお供にぴったりです。鮎の塩焼き、初夏の味。岐阜県産の大きな鮎を仕入れました。ながらみ、旨煮にしました。愛知県産のながらみを入荷し、一晩砂抜きして旨煮にしました。爪楊枝を刺して回すと簡単に抜けます。小さいのに味がしっかりしています。うに丼、最高です!当店のうに丼は今や名物になりつつあります。赤貝、入りました!貝好きな方、いかがですか?大きく、身がぷっくりして、海の味がたっぷりです。帆立や牡蠣と違う味わいを楽しめます。鯨刺し、イワシ鯨です。私自身、鯨は好きではありませんでした。写真は毎日数量限定のイワシ鯨刺しです。驚く程、臭みがなって無く、お口の中でとろけます。値段は時価です、ご了承下さい。メニューにまだ載せてはいませんが、1日一皿限定で、イワシ鯨の刺身をご用意しています。特大の白バイ貝を旨煮にしました。爪楊枝で上手にくるりと回しながら外して下さい。先端の肝まで取れます。ぶり刺し、養殖だからこそ。今のシーズンは天然物はありませんが、養殖が美味しいんです。枝豆豆腐、入荷しました。埼玉県の豆腐専門店から枝豆豆腐を入荷しました。土曜日、コースのお客様が多く、準備が大変でブログを書く事を忘れてしまいました。土曜日は10時閉店でお客様が帰られて、ホッとしたところで気が付きました。...«‹121314151617181920›»Contentsホーム当店についてこだわりアクセスブログお知らせNew20/02/17ウニ丼、人気です。20/02/14あかもく、岩手県産。20/02/13生にしん、特大!北海道産。