関係ないように思いますが、このふたつはCO2(二酸化炭素)の排出でつながっています。原料大豆の産地が遠いほど、その大豆はCO2を大量に出しながら運ばれていきます。近くでとれた大豆を選ぶことは、誰もができる温暖化防止対策です。今日からは、"豆腐でエコ"はじめましょう!食料を大量に輸入する事と、環境問題は大きく関係しています。フードマイレージは、食料の重さや運んだ距離を計算して、環境に対する負荷をCO2排出量で表したものです。日本の食糧輸入に関わるCO2排出量は世界一。できるだけ国産・県産のものを選ぶことが、地球環境を守る事と日本の農業を守る事につながります。フードマイレージ運動は、私達の食卓からの小さな積み重ねが、地球を冷やす大きな効果になる運動です。