土壌ぶどう品種リースリングヴィンテージ特徴6月から気温が高まり、ここ数年で最も早期に収穫を迎えた。凝縮感と厚みがあり、ややアルコール度が高まった年。培養酵母により100%ステンレスタンクにて発酵・熟成(7ヶ月)。クロスフィルターでろ過。ワイン味わいキーライム、ピーチグミ、洋梨キャンディの風味にほのかなライラックの香りが縁取る。リッチなテクスチュアの後からフレッシュな酸が追いかけるように続き、一貫してシルキーな質感が広がる。