Co.(奈良醸造株式会社)は、奈良でクラフトビールを醸造してます。US奈良醸造株式会社についてはじめにビールは楽しい時間を演出するだけでなく、それ自体、面白い飲み物ではないか。現在、世界には100種類を超えるビールがあると言われています。夏の暑い盛りに喉の渇きを癒やすビールから、冬の夜、身体の内側より暖を取るように少しずつ飲むアルコール度数の高いビールまで。極端に苦いビールや、果物をふんだんに使ったビール、酸味の強いビール、果ては野生酵母で醸したビールなど。それぞれの街に酒蔵があったように、地域ごとに個性的なビールが造られるようになったら面白いんじゃないか。僕たちがビール造りを志すきっかけとなった思いはそこにあります。品質に対する妥協はしません。これまでビールが苦手だった方も、まだ見ぬビールの中に、好みの1杯が見つかるかもしれません。僕たちのビールがそんな1杯となれば、これにまさる喜びはありません。ours.ビールについて自分たちの造りたいビールを造る。これは決して、自分たちがただやりたいことをやるということではありません。目指すところは、ビールというお酒の広がりを感じてもらうこと。その中で、どれだけ楽しいことが提案できるのか、自分たちも楽しみながらやっていこうと思っています。ビールにはそれぞれの仕込みに適した水質があります。現在主流となっている、金色のビールは、もともとミネラルが極端に少ない軟水が採れる地域で発明されたビールです。一方で、苦味をしっかりと効かせたビールが産まれたのは、ミネラルを多く含む硬水が採水される地域だったりします。それぞれを作り分けるからには、水質から再現していこう、なんてことも考えています。water.社名について奈良のことは、奈良の人が思うほどには、まだ奈良の外では知られていません。離れたいろんな場所でも『奈良』という言葉が出てきたらうれしいな、という思いを込めています。一方で、地名を冠するには、それだけの覚悟が必要です。これは、これから奈良を拠点に活動していくことへの我々の強い意思表示でもあります。奈良市北之庄西町1丁目8-14業務内容ビール販売メールお問い合わせフォームよりお問い合わせください。醸造所併設のタップルームにてお飲みいただけるとともに、缶にてのお持ちかえり、瓶販売もあわせて行っております。瓶ビールにつきましては、奈良醸造オンラインストアからも購入いただけます。本ページ「STORE」からアクセスいただけます。飲食店向けに樽詰めビール販売を行っております。本ページ「飲食店様向け」からお問い合わせください。@)お酒は20歳になってから。未成年及び年齢確認の出来ない方へのお酒の販売は法律で禁止されています。