各教室の詳細など、お気軽にお問い合わせください。卵はゆでて皮をむきみじん切りにしておく。じゃが芋はきれいに洗って湯がく。フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒める。コンソメをふり入れて混ぜ、火からおろす。じゃがいもに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったら皮をむきマッシャーでつぶす。じゃが芋に炒めた玉ねぎを入れてマヨネーズを少しづつ加えなめらかにする。塩小さじ1・こしょう・砂糖を入れて味を調え、卵を加えて軽く混ぜたら4等分にしてコロッケの形にする。出来たコロッケは冷蔵庫で冷やす。揚げ油を180度にセットする。コロッケを冷蔵庫から出して小麦粉をつけて余分な粉をはたいて落とす。次に卵をつけ、パン粉をつける。パンクに気をつけて揚げる。油を切って皿に盛り付け、レタス・トマトを添えて出来上がり。好みでソースをかける。technology.。