ビール工場Kurizz-Laboのホームページに連動する私的日記です。栗信のひとり言-Diaryビール工場1年ほど前、佐久方面に買い物に行く途中に漆黒の工場が完成しました。倉庫街には珍しくおしゃれな工場なので気になっていました。「軽井沢ブルワリー株式会社」だそうです。外壁には「軽井沢浅間高原ビール」とあります。ネットで調べると見学と試飲が出来るとのこと。午前11時からの予約を入れて、イザ!<工場見学の入場券>予約の10分前に到着。一人500円を払って入場券(試飲券付き)を購入。出迎えの案内嬢に従ってロビーに入ると・・<千住弘の滝>原画だそうです。<ロビーの左側>製品のラインナップ。靴に泥よけのビニールカバーを装着して、出発。ご一緒に駆け足で工場見学をしてみましょう。<麦芽の処理工程>何段階かに焙煎して粉砕。ミルの大きさとしては我が家の珈琲用×10倍程度でしょうか。<仕込み行程><発酵>醸造用の設備は全てドイツ製とか。<案内嬢><完成!><殺菌と容器詰め>質問!、低温殺菌の温度は?60°Cで15分です。(15分だったかどうか記憶が定かではない筆者。)<缶詰/瓶詰め工程>この日は非番でした。<製品倉庫><最上階の試飲会場>工場見学を終えて試飲会場に。<試飲会場>実に清潔で明るい室内。<浅間山が一望のテラス>暖かければテラスでの試飲も出来そうです。<お土産コーナーも>試飲後、気に入ればその場で購入。<ビールサーバー>本物のSaxophone(イタリア製)を利用したサーバーで試飲のビールが味わえます。見学には事前の申し込みが必要です。入場料500円で、缶ビール1本と試飲1杯付きです。運転手さんは缶ビール2本の持ち帰りとなります。350ccの缶ビール一本が260円~350円ですので・・・得した気分。「地ビール」ということでかなりクセのある味を想像していました。クリアとブラックを飲みました。特有のクセを抑えつつも、豊かな風味と抜群の鮮度は最高です。昼食直前の350ccで気分は天国。ビールも珈琲も鮮度ですね。»PagetopFC2カウンタープロフィールAuthor:栗原信義クリズラボの店主です。何も足さない何も引かない正確なサウンド!あと10年、オーディオを中心に感性と科学の両面から追求していきたいと思います。(0)最近の記事すいません、1年のご無沙汰でした。(12/20)最近のコメントN.Kurihara:勝手にStartHome!オジサンはまた怒っています。(08/01)km-goto:勝手にStartHome!オジサンはまた怒っています。(08/01)km-goto:勝手にWin10!オジサンは怒っています。(07/17)N.Kurihara:勝手にWin10!オジサンは怒っています。(07/16)km-goto:勝手にWin10!オジサンは怒っています。(07/06)最近のトラックバックまとめwoネタ速suru:まとめteみた.【足を靴に合わせる。