保水性に優れているムコ多糖類は細胞と細胞をつないでいるゲル状の物質ムコ多糖類とは?ムコ多糖類の機能は?ムコ多糖類とは、細胞と細胞をつないでいるゲル状の物質。関節や皮膚、内臓、角膜など、あらゆるところに存在している。ムコ多糖類は、保水性に優れ、肌の健康維持や間接のクッションの役割などをしている。血を緩和したり、コレステロール値の低下などの働きもある。ムコ多糖類はウナギや魚のヒレなど、ネバネバしたものに含まれており、サプリメントとして市販されているものは主に鮫の軟骨から抽出されたものが多い。サプリメントを摂取する場合はコラーゲンを同時に摂ると効果的だと言われている。