編集者とかは、結構、厳しいですよね。目が肥えている人たちは、その辺は厳しいな、と思います。一般的にも、「素敵だな」と思う商品には「物語がある」とか、「パッケージが素敵」とか、そういう、味とは別軸のところで「その商品が好き」ということが多いですよね。何となく感じているから、そのブランドの「ファンになる」とか「この店が美味しい」と思うことが起きるのかな。あと私は、気に入ったお菓子とか、新しい食材を見つけると、すぐホームページを見ちゃいますね。それで、商品の持つ「物語」とか、「どういう生産者が造っているのか」、「どういう人達が売っているのか」「どんな所にお店を出店しているか」を見ちゃう。星を付けるとしたら「総合力」の判断をすごくしてる。逆に、そういうことが調べやられすくなった分、提供している側も、気が抜けないという所もありますね。「美味しけりゃ、売れるだろう」とか、「良いごはんを出していれば、店にお客さんが来る」という時代ではないので。フードビジネスというもの自体の形が、すごく変わってきているなとは思いますね。