Blend」を開きます。セレブレーション」がきっかけです。Blendをやろうという話がまとまりました。セントラル・オタゴはニュージーランドを代表するピノ・ノワール産地です。世界から注目を集めています。その理由の一つが、プロフェッツ・ロックの存在です。ポールが2009年、ブルゴーニュ・ミュジニーの代表的な造り手コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエで研修した縁で、シェフ・ド・カーヴのフランソワ・ミエと交流が始まり、2015ヴィンテージからコラボワイン「キュヴェ・オー・アンティポード」が誕生しました。セントラル・オタゴのテロワールと、フランソワの優美なワイン造りが融合したワインは300ケースを切る少量生産。世界の注目を集めました。今回はそれよりさらに少ない「レトロスペクト」もイベントのために蔵出しされます。ポールが特別に5年間、熟成させた希少なキュヴェです。3人が現地で気に入ったロゼ的な「インフュージョン」も初めて日本に輸出されます。Di」の料理も楽しめる贅沢なイベントです。Blendは、ワインメーカーズ・ディナーとは違います。多彩な参加者が意見を交換し、見識を深め、交友を広めるイベントです。セントラル・オタゴは島国のニュージーランドにあって、唯一のセミ・コンチネンタル気候です。シスト土壌が主体ですが、複雑な土壌が広がり、リースリングも可能性があります。多彩なサブリージョンが存在し、開拓しがいのある産地です。ヘルシーな料理と独自のペアリングで連日満員の予約困難なレストランを貸切にします。皆さんも遠慮なく、ポールや大橋MWに感想や疑問をぶつけてください。話がしやすいように立食としますので、自由に動いて交流を深めてください。アンディのコースとワインの内容を考えると、会費は控えめです。会費を事前に銀行振り込みの上、問い合わせフォームから参加のご連絡をください。その際に、お名前、職業、住所(市町村か区まで)お知らせください。確認のメールを返信します。*キャンセルは2月28日まで受け付けます。その場合は、振り込み手数料を引いて返金します。*ワインの飲酒があるため、未成年の参加、自動車での来場はお断りしますポール・プジョル(左)とフランソワ・ミエTweet前の記事へ一覧へ次の記事へ購読申込のご案内はこちら会員登録(有料)されると会員様だけの記事が購読ができます。