「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。西国33ヵ所巡礼』の情報はコチラです。群青から天神橋筋商店街をグーっと南に下り、阪神高速越えた交差点をググッと東へ、USHINABEをピョンと越えた辺り。こちらは10月01日オープンの模様。鉄板焼き等のお店等を展開する株式会社キノシタが展開するラーメン屋さんです。↑クリックすると拡大します↑ここはあっさり塩味の『炙りもつらーめん・塩(680円)』やな。それと・・・これを使って、『炙りチャーシュー(200円)』をトッピングしてみました。4-5分程待ったところでラーメンの登場~。白菜や人参等の野菜に、ゴロゴロと大ぶりな牛もつ(油かす?)が入っています。白濁したスープを一口飲むと、とてもパシッっとすっきりでまろやか~。軽く縮れだ麺が少し無難な感じて面白みに欠けるかな・・。良い意味では、麺とスープのどちらもが勝った負けたをせずに引き立て合っている。求めるなら丁度良いかと思う。牛もつは茹でて余分な油を落としてから炙っている分、油っぽさが無く、プリプリクニクニした食感が面白く、食べているとジワ~っと旨味が出てきます。麺を食べ終わり、スープを飲むと最初に飲んだ時とは少し違った印象になった。なんていうか、最初からはほのかな甘味とコクが強くなって旨味が増している。炙りもつから旨味を一杯含んだ脂がジワ~と溶け出したからかな。●HP:http://www.kinosita.net/index.html←応援よろしくお願い致します。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。