「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。2020/03沖縄そばだ!てぃーあんだ日本各地の地域に根付く様々な麺料理。沖縄の麺と言えば、ソーキそば。言っても、ソーキそばがどんなんか食べた事ないんやけどね。大阪の沖縄と言えば大正駅界隈が有名ですが、今日(21日)は扇町にある沖縄料理のお店"てぃーあんだ"へ、ソーキそばを食べに行ってみました。「てぃーあんだ」という店名は、何か英語っぽいと思ってたけど沖縄の言葉とのこと。スペアリブ入りのラーメンみたい。沖縄の言葉で"ソーキ"が豚のアバラ肉って意味らしい。アバラ肉はホロッと骨から肉が外れ、とても柔らかい、コッテリと思う様な余分な脂は全くなく、想像以上にあっさりして美味いな~。麺は平たく、モソモソとした食感。コシのある強い麺ではない。例えるなら"ど●兵衛"の麺みたいな感じだが、うどんとはまったく違う麺質。うどんと同じ様に評価してはいけない部分だろう。スープは何のダシかな?ちょっと塩辛い目だが、紅生姜がとても合います。それに、ぐるなびのクーポン券「日替わりのオススメ料理1品サービス」で付いてきた『クーブイリチャー』(写真はまた後で載せます)。昆布と豚肉・椎茸の炒め煮。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。