木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSからの新着情報フレンチをベースにしながら、ジャンルにとらわれることのない独創的な発想で食の楽しみを提供する「木下料理」。オーナーシェフ木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSから新着情報をお知らせ致します。Tボーンgamin2008Tweet恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日オススメする一皿はフレンチの王道のお料理と最高の付け合わせのご紹介!"鴨モモ肉のコンフィとカスレ"コンフィとは低温の油の中でホロホロになるまで火をいれていく調理法です。油のなかで保存するように作られた調理法。フレンチ定番の鴨のモモ肉をコンフィでご提供いたします!それに合わせた付け合わせが「カスレ」と呼ばれる白いんげんの煮込みのお料理です。王道の鴨コンフィとカスレの組み合わせはビストロならではの定番料理!肌寒くなってくる季節にぴったりのフレンチらしいお料理です!!明日は熟成のTボーンステーキも届きます!熟成が間に合わなくご案内出来ていなかった熟成Tボーンステーキ!是非お召し上がりください!本日は人気のカウンター席が4席ご案内可能です!明日以降は比較的にお席のご案内が可能な日もございます。皆様のお電話、ご予約お待ちしております。