大さじ1(作り方)1・おぼろ豆腐は水気をきる。砂抜きしたしじみの殻をこすり合わせて洗う。長ネギは斜め切り、エノキは石づきを切り手でさく。春菊・豚肉も食べやすい大きさに切る。2・土鍋にゴマ油をひきにんにくを入れ火にかける。香りがでたら豚肉を加え炒める。肉の色が変わったら水としじみを加える。沸騰したらアクをとる。3・Aの調味料を溶き入れたら、豆腐をスプーンですくいながら入れる。残りの野菜も加えひと煮立ちしたら、唐辛子でお好みの辛さに仕上げる。去年の暮れ頃に信州諏訪の地が育てた、丹精込めた味噌が自慢の「丸高蔵」さんから日本の食文化「味噌」をもっと楽しむために、アイデア料理を募集しいるので味噌を使った「寒い季節にぴったりな味噌鍋レシピ」のコンテストに参加しませんか!?との、素敵なお話をいただきました。「食べると体がポカポカと温まる寒い日には最適の味噌鍋ですね。しじみと豚肉の旨味がたっぷりの汁が食欲をそそります。シメには卵を落として雑炊にしても良し、麺を入れても良しですね。title凄いよ~!優秀賞おめでとう☆マムチちゃんのシジミレシピシリーズ←勝手に命名してご免><。パスタも最高だけど、お鍋も美味しそう!味噌とシジミはよく合うので美味しいだろうなぁ(^^♪スンドゥブでピりりと体も温まる美味しいお鍋で。titleこれは酒飲みにぴったりな鍋ですね!味噌味はあったまるので大好きです。:編集おめでとうございますこんにちわ♪。マムチさん、受賞おめでとうございます。しじみのスンドウブ、美味しそうですね。私も辛味噌のスンドウブ大好きだし、体が温まりますね。今みたいに寒いときに食べたくなります。お体調子はいかがですか?無理しない程にライブに向けて頑張って下さい。今日は、カレーナポリタン、マグロ納豆韓国風のユッケを作ります(笑)。美味しそうこんにちは。今日は風がないし気温も上がって暖かですね。このお鍋、美味しそうですねえ。実は韓国料理のお鍋って食べたことがありません。今晩は受賞おめでとうございます。親しみやすい鍋ですし、栄養的にも価格的にも納得しますよ。