トーキョーも手がけるシェフ、ドミニク・ブシェによる新たなビストロが、銀座5丁目、泰明小学校の並びにオープン。「Partage(分かち合う)」をテーマに、食堂のような存在でありたいという同店では、フランス人にとってのソウルフードであるステーキフリットからココット料理、そして日本人に馴染みのある米をテーマとした創作料理まで提供される。米に関しては、国産米はもちろん、フランスやイタリア、アメリカなどの世界各国の米も使用するとのことで、味覚や食感など、新しい発見も楽しむことができそうだ。ランチは2,900円、ディナーは5,500円から。