ウサギ肉、フランス料理になる。ウサギ肉、フランス料理になる。ウサギ肉、フランス料理になる。moutarde!(ラパン・アラムタゥドゥッ:ウサギ肉のマスタード煮込み)全然覚えられなくて、計5回は聞き直したね!なんと生クリームを入れるのです。日本人には逆立ちしたってできませんなぁ。発想の飛躍が生まれたことは、今のところありませんけども。いうわけでとってもおいしくいただきました。なんていうの、酸味がね、切ないの。胸にきゅんと来る酸味。するうちに本日の教訓。ジビエを拾ったらフランス人を探せ!(書いてそうそう、ジョンはアイルランド人でした。)つづCool!この記事の著者テンダーヨホホ研究所主宰の、泣く子も訛る社会派ヒッピー。2016年のテーマは、持続可能性の本を書くことと、アウトフローを極めて綺麗にすること。