長崎亭のちゃんぽんとは!TweetPocket長崎亭は福岡県内に3店舗あります。ある長崎亭に行ってきました。那珂川町は来年那珂川市に変わるようで、開発が進んでいます。長崎亭がある通りも飲食店が立ち並び、私は活気がある街の印象があります。駐車場はお店の横に大きめの駐車場があるので車で行っても問題はありません。店内は、長崎弁(長崎の方言)がプリントしてある手拭い?の様なものが沢山飾ってあり、長崎愛を感じました。席はカウンター席とお座敷、それとテーブル席があるのですが、テーブル席は2席しかなく、しかも何その2席が奥まった所にあるので皆さん敬遠気味のようです。さぁ、ちゃんぽんの注文!私は普通のちゃんぽんに生卵をトッピングを注文しました。先にスープを飲んで味を確かめると本場長崎の味と謳っていますが豚骨ベースのスープでした。長崎は鶏ガラと魚介のスープなのでスープの味は長崎とは違います。福岡のちゃんぽんは大体豚骨スープなのですが、その中でも少し塩加減が強いと思います。豚骨の臭みはそれほど無く深いコクと旨味が楽しめます。体に良くないと思いながらもついつい最後まで飲んでしまう癖になるスープです。トッピングの生卵ですが、唐津の井手ちゃんぽんのトッピング生玉子と比べると質は落ちると思います。因みに、最初はちゃんぽん麺なのですが、替え玉をするとラーメンの麺になります。グルメSNSでもご購読できます。*メールアドレス(公開はされません。