pm日本人も見ているようなので日本語でも書いておく。日本料理は確かに健康に良いものが多い。日本人の寿命が長くやせているのはそのおかげだろう。食の西洋化が進んでいるとはいえ、欧米、特に米国と比べると日本人の砂糖、塩、食用油の摂取量ははるかに少ない。日本のチーズケーキと米国のチーズケーキを食べ比べるとはるかに日本のチーズケーキの方が美味しい。米国のチーズケーキはものすごく甘くて歯が溶けるような感覚すらする。ポテトチップスも米国のポテトチップスは塩味が強力で、日本のポテトチップスのほうがはるかにうまい。摂取量ははるかに少ないのが原因。それだけではない、米国人はとにかく冷たい飲み物が好き自販機で売られているのはほとんどが炭酸飲料かフルーツジュース。米国でもペットボトルの緑茶が売られているが中国製の緑茶である上に砂糖がたっぷり入っている。米国人の味覚に合わせていたらどんな’優れた健康的な料理も不健康料理に変わってしまう。冷たいものの飲みすぎは脂肪がつきやすくなる原因だ。体は体温を維持しようとして脂肪を蓄えてしまうからだ。それに比べて日本人はお茶をはじめ温かい飲み物が豊富で米国人よりたくさん飲んでいる。運動不足も肥満の原因だが、米国に住んでみてマラソンしている人は日本より多く見かける。運動量においては日本人も米国人も大差がないように見える。