ここさんに教えてもらいます。今や海外でもTERIYAKIという単語が通じる時代。世界中で愛されている照り焼きテイストは、肉や魚など、あらゆる食材をごちそうに仕上げてくれる味わいです。今回は中でもテッパン食材の「鶏」を使った照り焼きの作り方をご紹介します。鶏肉に醤油で下味をつけ、焼きながら照り焼きのタレを塗り重ね、香り豊かに仕上げます。魚焼きグリルを使って、直火特有の香ばしさをまとわせるのがコツです。多少の手間はかかりますが、このレシピを覚えておけば、一生役に立ちますよ。東京・西高島平でカツカレーの最高傑作を発見コラム高校生の三ツ星通信。ついて掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。