コピー2019.12.07スポンサーリンク2019年12月7日放送の「ジョブチューン」では、一流料理人がジャッジする企画ということで高速道路サービスエリアに料理人が出張し、各サービスエリアの絶品グルメをジャッジします。どんな料理が出るのか気になりますよね。それと年末も近づいてきて帰省の際に中央自動車道を通る方は是非寄ってみるのもいいですよね。私も旅行に行くときは必ずと言っていいほどなるべく多くSAに寄って地元のグルメなど探したりする事が多いので今回紹介されたメニューは近いうちにでも食べてみたいものです。そんな中央道SAの絶品グルメのジャッジ内容や料理についてなど放送内容をご紹介していきます。今回審査するにあたって7名の審査員によって審査され過半数の4名が合格であればOKとなります。現在執筆中ですしばらくお待ち下さい。通常の豚まんのように蒸すのではなく鉄板で焼きあげていておやきのような食感です。豚の肩ロースを使い肉汁がたっぷりのジューシーな肉まんに仕上がっています。審査結果は、6名合格と文句なしの評価でした。表面のサクサク感と中のジューシー感の一体感そして値段もお手頃でよかったということでした。山梨の銘菓信玄餅をモチーフに作られたこのクレープ。発酵バターと黒糖の生地を使い、そこに信玄餅とバニラアイスを加えた独特なクレープになっています。信玄餅の感じが出てこない埋もれてしまっているという意見がありました。合格した中ではクレープとしては新しい試みで楽しく食べられるという評価もありました。不合格4人ラーほーというのは、ラーメンとほうとうの麺を合わせたもので、塩ベースであっさりしていておいしいです。信玄どりは低脂肪・低コレステロールで女性に人気。一流料理人の判定は惜しくも不合格ということでした。いい意味では、いろんなものを楽しめる品になっているということですが鶏の衣にカレー粉を使いすぎて、鶏肉の良さを殺してしまっているということでした。不合格6名こだわりは、特性の味噌ソース。これは山梨県伝統の甘めの甲州味噌をベースに落花生を加えたもの。コクや甘みがカツに合います。判定結果はまさかの不合格。みそが主張しすぎてカツの旨味を殺してしまっているということでした。不合格4名SNS映えすると人気のこのラーメン。ベースは2種類の唐辛子がベースの絶品チゲスープそしてこの白いのは卵白を泡状にしたエスプーマと言われるもの。まろやかな食感と見た目が普通のラーメンと違い新鮮さがあります。結果は、惜しくも不合格。不合格のとしては卵白のメレンゲが、ラーメンの温度を下げてしまっているところが残念。辛味が強いだけになってしまっている。この卵白のエスプーマを豆乳にすると良いのではないかというアドバイスもありました。地元名産の高級牛肉甲州ワインビーフを使用し、ミディアムレアに焼き上げます。このステーキに使うソースがお客さんから美味しいと言われています。このメニューは10年間も人気No1商品なんだそうです。お肉の焼き加減も絶妙で、自慢にしているタレも絶賛でした。これだけのお肉のボリュームで1410円なのは素晴らしいそうです。長野県霧ヶ峰の伏流水を使用し、自家製の天然酵母を使ったパンで外はパリパリ、中はふわふわと仕上がっています。人気のためお昼までに売り切れてしまう事もあるほど。全員一致の合格という結果に。サービスエリアでこれだけ本格的なパンを出せる事がすごい、絶妙な塩加減とバターがすばらしいということでした。不合格0人ブルーベリー、きび、くるみ、ずんだ、よもぎ、ごま、豆、あんずと8種類もある寒天大福。特徴というのが生地に寒天を練り込むことでもちもち食感に仕上がっています。一流料理人も大絶賛のもちもちの食感や香りで素材を生かした生地に仕上がっているそうです。長野県産のにんじん、かぼちゃと諏訪湖で捕れた小エビなど地元の素材を豊富に使った天丼。判定する第二弾のリベンジマッチが放送されます。鍋つゆの売り上げトップ10商品を一流料理人がジャッジするという企画があります。自分で簡単に押せてよく効くツボを鍼灸師100人から調査しランキングでご紹介されます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。皆さんこんにちは管理人のomameです。テレビで気になる内容を投稿していきます。OMAME.ホームOMAME検索タイトルとURLをコピーしました。