減塩は必要か?いい塩を摂ることが健康に良い効果を与える・白澤卓二先生の話06.18この記事は3分で読めますTweetTweet食べ物がなくても、水と塩があれば人間、20日以上は、生き延びることができると言われています。血液がショッパイのも、塩分が生命を維持するのに大切な役割を果たしている証なのでしょう。スポンサーリンク塩分の摂りすぎは、健康によくないと多くの人が、一般的な健康知識としてもっているかと思いますが、いい塩については、積極的に摂った方がいいようです。減塩はいらない!いい塩をとるこが健康につながるということについてお話されました。日本人は、お塩を使ったんですよね。ところが、お塩を使うと血圧が上がって特に、東北地方の人たちは脳出血が多かったんですよ。これは冷蔵庫が普及して、お塩をそれほど、使わなくていいよということになったら血圧が、下がって、脳出血が減ったんですね。ナトリウムとカリウムというのは細胞にとって、非常に重要なんです。あまりにも塩を気にし過ぎるとミネラル不足が起きてくるということなんです。摂った方がいいだろうということと・・・それから、海からお塩を造った時というのは、ナトリウムやカリウムだけでなくって、カルシウムとかマグネシウムというのが一定の割合で含まれているわけです。細胞の中では、非常に大切な役割を果たしているんですね。細胞の中には、いろいろな酵素があって、ほとんどの酵素というのがこのマグネシムとかカルシウムを必要とするわけです。ナトリウムばかりが多くなると細胞の機能が次第に損なわれてくるということなんですね。上質な塩を摂ればいいということになるんでしょうが、その時には、どんな塩を摂るようにしたらいいですか?最近、塩麹というのが流行っているんですけど、これは、塩に麹を入れているんですね。お塩の中には、ミネラル成分しかなかったんですが、ビタミン+ミネラルの組み合わせになっているんですね。塩麹をお塩の代わりに使うことをおすすめしているんです。一定量以上を使わなくなるんですよ。してかというと麹の独特風味というのがあって、その風味の為に一定以上使わなくても料理が仕上がるんですね。ところが、この風味がないと例えば、疲れている時に料理をつくったりすると塩分が多くなりがちになるんですね。主婦の人で、これぐらい使えばもう十分ということが、感覚でわかってくるんですね。過剰な塩分の摂取が自動的に抑えられるんです。発酵調味料というのをすすめているんですね。天然のバランスというのを持ってるんですね。好みに合わせて、そうした製品を選んでいただくといいかと思いますね。精製した塩ではなく、ミネラルをバランスよく含んだ、未精製の塩を利用する人が増えているようですね。気をつけなければいけない点があるようです。(自然食を研究している先生から聞いた話)それは、にがり成分です。豆腐などをつくるとき、タンパク質を固める働きをするのがにがりです。これが、人の体の中でも起こる可能性があるということなんですね。自然塩を利用する場合には、その成分については、よく確認をして摂ることをおすすめします。人気の記事2015.09.27足の血行を良くする効果的運動!ふくらはぎマッサージで血流改善を2015.09.02唾液が多い病気・唾液過多症が起こる原因とは?胃弱の人は要注意2015.09.06胆嚢の病気の原因は脂肪の摂りすぎ?予防改善には食生活を変える事2015.09.20大腸ポリープ・良性か悪性かの判断はサイズによる。エリテマトーデスの疑いが?2016.12.08骨盤内の血流をよくするストレッチでホルモンの分泌を良くしよう2015.09.13血管の石灰化を予防する食事(栄養素)について・また石灰化の改善は可能か?2019.02.10足の疲れの解消法!ストレッチとマッサージで疲れを取る方法を紹介おすすめ記事2015.08.30尿の色でわかる病気のサインを見逃すな!泡立ち回数増えたら注意!2015.09.01老化現象の症状を引き起こす原因に終末糖化産物AGEの影響が?2015.10.06血糖値を下げる食べ物と食べる順番で終末糖化産物AGE対策を!管理者プロフィールこのサイトを運営している管理者のモッサンです。アラフォー世代で、自営業を行っています。様々なサービスや情報を提供してきました。このサイトでも、訪問してくれた皆様に役に立つ情報を提供してきたいと思います。