市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。そのまま使ったものか。鱗が作り出す模様がスレート瓦、もしくはタイルなどを思わせるためか。底曳き網で揚がるものだが、量的には非常に少ない。現在(20120621)のところ食用にしている、ということを確認しているのは三重県尾鷲市のみ。退色しているものは古い。魚体が小さいので水洗いのみで下ろす必要はない。鱗は小さく全体にやや水分が多く柔らかい。塩焼き(干もの)、唐揚げ塩焼き◆水洗いして塩焼きにして皮、鰭などと一緒に食べる。軽く干すとより味わいがよくなる。唐揚げ◆皮も鰭も柔らかい鰭側の骨も丸ごと食べることができる。もの/三重県尾鷲市で作られている。本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記する限りにおいて自由です。画像の使用は全て有料となります。本サイトはリンクフリーです。いずれも必要ございません。申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。