「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。上乃うどん今年の夏は、私のお盆休み期間直前からゴタゴタが発生し、なかなか休めなかったのですが、ようやく休みをとる事ができた。前々からチビッ子に「レオマに連れてってやる。」と約束していたので、その約束を果たす事となった。朝食は香川で食べようと朝食を抜いて出発。瀬戸大橋を渡る事には「お腹すいた!」と・・・。食べさせてから出発すれば良かったかな・・失敗。なんとか「ご飯を食べる時、お腹が空いているのが、一番美味しく感じるだぞ~。」と、なだめながら目的のうどん屋さんに到着~。飯山店"だったとこですな。訳で、お店に入り私は『かけ・冷・中(250円)』を注文してみた。トッピングは『コロッケ(90円)』。チビッ子も冷たいのを注文。注文した時、厨房内を見たところ蒸篭に玉があったので、比較的直ぐ出てくるなと思ったのですが、「少々、お席でお待ち下さい」と。待って麺が茹で上がり水で締められる。して呼ばれうどんを受け取る。一口食べると、ダシの香ばしい風味がブワッと広がります。見たところ麺肌はやや荒れている様に見えたが、口当たりとしてはザラつきを感じず滑らか。(写真だと、あんまりザラついて無い様にも見えるな。私の気のせいだったのか?)どちらかと言えば素朴なタイプの麺で、とても程よい麺密度あるコシ感。固さや芯がある感じでもなく、プリッと心地よく跳ねる中の噛み切れる最後の一瞬にグッとくる強さが感じられる。強すぎず弱すぎずの絶妙な食感。これがなかなか美味しい。このダシが空きっ腹に染み渡る。香ばしさ・旨味が結構しっかりしており、これもどちらかと言えば洗練されたというより素朴寄りという感の印象だったのですが、単純・シンプルという訳ではなく、素朴な中に違和感のない奥行・深さがしっかりある様に感じた。麺とダシのバランスもとても良く、強いインパクトはないけれども、スタンダードでありながらクオリティが高い印象。「あぁ、やっぱこういう感じのうどんが俺には合ってるなぁ」と思った次第。朝早くから開いているので、モーニングにも丁度良いね~。_)m↓↓↓Teitterではちょいちょい呟いています。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。