とある日の我が家の夜メッシ。常備している小松菜とベーコンでスパゲティ。下ごしらえ・にんにくはみじん切り・小松菜は3~4センチにカット、茎と葉に分ける・ベーコンは適当にカット・しめじは石づきを取り、適当にほぐすレシピ1.フライパンでオリーブ油とにんにくを弱火で加熱2.にんにくの香りが立ったらベーコン炒める3.2にしめじ、小松菜の茎、葉の順に加え炒める4.3に醤油を加え、塩胡椒で味を調える5.4に所定時間より1分短く茹でたスパゲティとゆで汁適量を加えて和える小松菜はベーコンとの相性が抜群ですな。おまけに下茹で不要だし、ホント万能。ものぐさの自分には重宝しますわ。9~10月は仕事で忙殺されまして。6時出勤の20時帰宅なんてのもザラで。そんな中、いつぞや作った晩メッシ。---会社の人が家庭菜園で作った大量のゴーヤ。半ば押し付けられるようにいただきまして...奥さんが冷凍保存してくれていたのを利用してパスタを作りました。・スパゲティ:200g¥60下ごしらえ・ゴーヤはワタを取って薄くスライス冷凍保存する場合はさっと茹でておく今回は冷凍保存しておいたのを使用レシピ1.湯を沸かしてパスタを茹でる2.所定の茹で時間の1~2分前にゴーヤ投入3.所定時間茹でたら2を湯切り4.3にツナ缶を油ごと入れて混ぜ、塩胡椒で味を調える⇒完成ゴーヤと言えばチャンプルしか思いつかないのですがこれはこれでアリですね。以前サバカレーを作っていて、ふと思いついた。サバのトマト煮とパスタって合うんじゃね?と。実際レシピ検索したら、結構ヒットする。自分も作ってみるかとトライ。下ごしらえ・ニンニクは芯を取って、みじん切り・玉ねぎは薄くスライスレシピ1.オリーブ油とニンニクをフライパンで加熱(弱火)2.ニンニクの香りが出たら、玉ねぎ炒める3.玉ねぎに火が通ったらサバ缶、トマト缶、砂糖、コンソメを入れて煮詰め、塩胡椒で味を調える4.3に所定時間より1分短めに茹でたスパゲティを入れて、よく混ぜて完成サバ缶は汁ごと使い、サバの身は適当に崩す。お好みでパセリやオレガノを入れても。盛り付けが下手なのはご愛嬌。サバ缶、ニンニク、トマトはいい組み合わせですな。市販のパスタソースは不要になりそう。寝正月で体重増のため減量食。酒飲まなきゃいいんですよ。調味料とニンニク・生姜で下味付け・ブロッコリーは適当にカットして、固ゆで・プチトマトはヘタを取って、適当にカットレシピ1.耐熱皿等にブロッコリと鶏肉を盛る2.1に緩くラップ、電子レンジで10分程度加熱3.2にトマトとチーズ乗せてレンジで数分加熱、チーズが溶けたら完成しっかしまぁ思うんですがね。太るのは簡単だけど、痩せるのは難しいね。あ、肝心の味は奥さんにも好評でしたよ。昨今のサバ缶ブームのせいか知りませんが、これまでよく買っていたサバ缶が品切れに。致し方なく、代わりのサバ缶を購入。これがちょっとアレでして...国内で獲れたサバを海外で加工したもの。オニオンサラダにしたものの、パッサパサ...そんな訳でサバカレーにして無理やり消費。参考にしたのはもちろんこの本。下ごしらえ・ニンニクと生姜は皮をむいてすりおろす・玉ねぎはみじん切りレシピ1.油とニンニク・生姜を鍋に入れ、弱火で加熱2.1に玉ねぎ入れて透き通るまで炒める3.2に小麦粉とカレー粉を入れて炒める4.ダマが無くなったらサバ缶とトマト缶を入れる5.コンソメ、塩胡椒で味を調えて完成お好みでガラムマサラを入れても。