参加には、お申し込みが必要です。事務局にお問い合わせ下さい。素材講座は「チョコレート」について。営業日!!今日はぽかぽか陽気で気持ちのいい日ですね!!天気予報では4月の気温にまで上がるみたいでお散歩日和ですね(*'ω'*)そんな今日は月曜日!!パンドママン営業日です。定番の「ライ麦オレンジ」250円たった今焼きあがりました。土バレンタイン親子お菓子教室の試作中2月11日に大宮北公民館で開催される予定の「バレンタイン親子お菓子教室」のレシピの試作を今日おこないました。初級クラス4メロンパン、シナモンマウンテン今日は、金曜秋クラスの初級講座4回目でした「メロンパン」「シナモンマウンテン」の2種類を作りましたシナモンマウンテンは初級では初めての少し大きめの大型パンですメロンパンのクッキー生地を包むのに慣れるまで大変そうでしたが、7個包むまでにはとってもきれいに包めていました(^^♪シナモンマウンテンも成型が変わっているので先生のデモを見ながら上手に出来上がっていました4回目のクラスにもなるとパンの丸めにも慣れてきていて上手に素早くできるようになってきています(^◇^)初級クラスもあと残り2回。火1月体験教室パンドママンベイキングスクールの4月生募集に先駆けて、1月の体験教室が今日開催されました1月はお豆の話とお豆のパン(*'ω'*)「米粉の大福パン」「十勝小豆を使用したあんぱん」の二つを作りました。太陽は出ているのに風が冷たくて寒い日が続きますね。¥200」です中にはホワイトチョコいりで上にはサクサクのクッキーがのっています。皆さん毎回熱心で、先生はいつも質問攻めで嬉しそうです(^^)来月はチョコシートを折り込んだパンを作るのでまた復習になりますね。中級クラス22017年初回の中級・火曜コースでした今日の内容は「黒糖豆パン」「バタートップ」です黒糖豆パンは生地に黒糖のシートを折り込みました生徒さん初めての折り込み!!コツを先生から聞きながら苦戦しつつ、皆さん上手でした(^^)/バタートップは1,5斤の型に合わせて成型。黒豆、金柑、亀の甲椎茸、田作りも試食タイムに召し上がっていただきました。後は定番の「ライ麦オレンジ」焼きたてですよ(^^♪ライ麦オレンジはいつもだいたい12時ころにお店に並びますリピーターの多いパンの一つですまだお召し上がりになってないかたはぜひ一度おためしください。今日は自家製酵母のシュトーレンの特別講座の第2回目の開催でした今日は6人の方が4時間という長時間のレッスンにも関わらず、きてくださいました。酵母のおこし方の説明になるとさらに熱心に先生のお話を聞いていました。昨日はパンドママンの自家製酵母を使ったシュトーレンの特別講座でしたミックスフルーツは3か月前から漬け込んだものを使用していますパンドママンのシュトーレンはフランスのアルザス地方のシュトーレンです自家製酵母でじっくり発酵させていますので出来上がった後も冷蔵庫で1か月くらいは日持ちします特別講座では自家製の酵母のおこし方もレクチャーがあります。∼シュトーレン~中級クラス12月講座の日でした12月はクリスマスということもありパンドママンオリジナルの子供からお年寄りまで食べれる「シュト-レン」とライ麦入りの「クッペ」を作りましたパンドママンのシュト-レンはふんわりしっとりとした生地にフルーツミックスやナッツが入っています。明日から12月★シュトーレン準備クリスマスシュトーレン🎄の注文をいただきました。パンドママンの自家製酵母のシュトーレンは1~2日じっくり発酵させて作ります。注文も受け付けていますが、12月はシュトーレンの特別講座もありますまだ残席もありますのでぜひご参加ください(^^)/詳しくはHPのスクール紹介をご覧ください。昨日のイベントも完売しました買いに来てくれたみなさま本当にありがとうございますそして、今日ものこりわずかとなってきています今日のおすすめは昨日のイベントでも販売しました、3色メロンパンですプレーン、抹茶、チョコの3種ご用意しています。日パンドママンイベント出店中です!!~パンと、本と、珈琲と。中級クラス2昨日はお店に来てくださった方々ありがとうございました新作パンも早々に売り切れ(^^)/嬉しい限りです。「シナモンレーズンブレッド」あんぱんは前回の復習ということで包餡の仕方を確認。中級では毎回大型のパンを作ります今日は食事パンにもなるレーズンブレッドを作りました。食感の違いなどを感じてほしいということで同じ生地で丸パンも作りましたこれから寒い季節になるということで、先生からはシナモンで体を温めるというお話もでていました(*^^)v今日のサラダは柿とリンゴとカブのサラダ。一気に寒くなってきて朝起きるのも大変になってきました。来週の営業再開にむけて自家製酵母を数種類作り、新作パンの試作中です。初級秋クラス1すっかり寒くなってきましたね今日はパンドママンスクールの初級秋クラスの1回目でした今日は手捏ねを学ぼうということで1人ずつ手で生地をこねました女性にはちょっと大変かもしれませんが先生からポイントアドバイスを聞きながらいい感じの生地ができあがりました。school初級4回目パンドママンスクール初級クラスの4回目がありました。皆様一生懸命作っていました。中級スタート今月からパンドママンスクール中級クラスが始まりました一回目は包餡を学ぼうということで、餡べらを使いあんこを包んでフランスあんぱんを作りました。秋と言えば美味しいものたくさんありますがその中から今日はさつまいもを使ったパウンドケーキを作りました。水ドーナッツ~パンドママンスクール~雨の日も多いですが少しすづ涼しい季節になってきましたね!お店はお休みさせていただいておりますが、パンドママンスクールは開校して毎月生徒さんがパンのお勉強に来ています9月はドーナッツとイギリス食パンを作りました。中はフワフワもちっ!やみつきになりますよトッピングにチョコ、シナモンシュガー、シュガーとお好きなものを♪オリジナル薬味サラダとお好きなドーナッツ、食パンを使ったクロックムッシュ。日キャリアチャレンジスクール~パン作り体験~さいたまカーフリーデー2016が来週9月17日(土)・18日(日)に開催されます。その中の17日(土)にキャリアアップチャレンジスクールにパンドママンも参加します。親子職業体験なので、今日は当日売るホットドッグのパン作り体験を行いました。来週の販売では子供たちの手作りの看板とともに大きな声で販売頑張ります。水アマニパンアマニとは亜麻仁科植物の種で地中海地方原産の自生植物です。αリノレン酸、食物繊維、たんぱく質を多く含む健康維持に役立つスーパーシードです。金くるくるロールこんにちは(^^♪もうあっという間に7月ですね!!今日は新作パンが登場しました。中にはチョコチップの入った生地に上にはくるくるの渦巻き帽子のクッキーを被ったパンです中はしっとり、外はさくっとした食感が味わえます。́艸`)☆お口の中いっぱいにごまの風味をお楽しみください。土ブルーベリーフランス今日もどんよりお天気ですね。生地は水を一切使わずワイルドフルーベリーコンポートを半量入れこね挙げていますブルーベリーのさわやかな香りでじめじめの梅雨をのりきるパンです(^^♪ほかにもお勧めパンをご用意してお待ちしております。編集トップへ戻る閉じる。