私たちグレープストーンは、1970年にオープンしたコーヒー豆や器具、食器を販売する小さなショップからはじまり、今日に至る永い年月をかけて、たくさんの商品を世に送り出してきました。私たちのトップブランドである「東京ばな奈」もそのひとつです。今までにない「バナナのお菓子」というアイデアと「おみやげ」という切り口、象徴的な「黄色い」パッケージデザイン、「東京」という地域限定のマーケティング・店舗展開、安全でおいしいお菓子を作り続ける工場、そして質の高い「おもてなし」でお客様をお迎えする販売店舗......。ファッション業界で言われるところのSPA<製造小売業>として、成長してきました。いった自前の生産拠点への投資も積極的に行ってきました。その中で始まった有名テーマパークや大手コンビニエンスチェーンとの共同開発は、SPA<製造小売業>ならではの強さを持った<菓子製造メーカー>としての新たな試みです。私たちは、小売業と製造業の両輪が機能することで、オリジナリティの高い新しい価値を生み出すことができると考えています。これまでも、お客様ニーズの宝庫である販売現場、ものづくりの最先端である製造現場、それぞれの現場を重視して、妥協せずに本質を追求してきました。お客様に寄り添い、その時代にあわせた「お菓子づくりという価値創造」を続けていく──────これが私たちグレープストーンのビジネスモデルです。お菓子版SPA<製造小売業>だからこそ可能な商品開発のクオリティ・スピード・オリジナリティいまや一般論の商品開発では、ヒット商品は生まれない。リサーチデータはあくまでも結果であり、そこからは新たな価値は生まれない。神経を集中して販売や営業からの現場の声に耳を傾けます。自分自身の中にあるアイデアを技術的な裏付けに基づいて実現可能なカタチに研ぎ澄ましていく。今よりも、少しだけ先の市場のニーズを感知し、商品として練り上げていく。密接な関係である製造小売業だからこそできる、短期間で質の高い独自の新商品を投入する商品開発力が、グレープストーンの企業としての強さの理由です。誇りと想い新しいお菓子を考える時に、従来の方法論ではどうしても成し得ない場面に突き当たる。商品企画のアイデアをいかに実現していくのか、製造機械メーカーや原料メーカーなどと協力のもと、具体的に製造工程を構築していきます。新たな価値を生み出すための技術開発や製造設備への投資を積極的におこなうことで、短期間で質の高い独自の新商品を投入する事を可能にしています。同時に、新たな製造工程で作り出される画期的な新商品たちを安定して作り続けるために、品質管理や衛生管理を日々徹底しています。場所で、一番の売上を目指すそのエリアで一番の立地条件の場所を嗅ぎ分ける。存在する手強い競合たち。私たちのブランドや商品をいかに好条件で店舗展開していくのか。自社のことだけでなく、卓越したマーケティングの視線をもって、お取引先と共存・共栄できるように交渉していきます。売れると確信した商品をさらに売るためにはどうしたら良いのか、販売に集中できるように、物流がスムーズに流れるように、店舗を取り巻く様々なモノやコトの間に入り調整していく事で、常に一番の売上を目指します。有名テーマパークや大手コンビニエンスチェーンとの共同開発という、新たなビジネスを牽引していく役割も担っていきます。販売・サービス質の高い「おもてなし」のためにすべての部門が店舗をバックアップまた訪れたくなるような、気持ちよく買い物ができる店であるために、心のこもった質の高い「おもてなし」でお客様をお迎えする。入社1年目の新人も10年目のベテランも、社員もパート・アルバイトもお客様からすれば、ひとりの販売員です。販売員の接客の質を高めるための教育体制にも力を注いでいます。販売員が気持ちよく接客できるように、店舗を孤立させない事が不可欠だと私たちは考えています。取引先との交渉など、販売店舗は会社の「顔」と位置づけて全社をあげてバックアップします。東京発のお菓子ブランドも、マーケットは世界規模。私たちが創りだすお菓子たちは贈り物やお土産など、いわば「ギフト」としてのお菓子。いった主要都市にも直営の販売店舗を出店し、同時に卸売の販売店舗を拡大することで、細やかな販売網の構築を進めています。私たちはグレープストーンという会社の企業知名度にはこだわっていません。その代わり、ブランドやお菓子に対するお客様からの評価や名前の知名度に対しては強烈なこだわりを持っています。ねんりん家」、「シュガーバターの木」など、新たな試みのブランドを生みだしています。有名テーマパークや大手コンビニエンスチェーンとの共同開発による、新たな商品も展開していきます。