よかったら是非(^^)。朝方からの花活けを、猛暑の中で済ませたら、汗ダク。ビルの隙間にそっと下がった緋色の暖簾。「眠庵」お昼ちょっとすぎ、扉を開くと、やっぱり今日も賑わう店内。何とか空いていたカウンターに腰を下ろして...念願の「ハートランド」でぷは~っ、ん~、染み入る...名物「おから煮」は、粗挽きおからでしっとりとしてビールにも旨いっ。それに...、ビールにチーズも大好きで、頼んだのは「チーズの味噌漬け」。カマンベールにクリームチーズの味噌漬けは、こってりして乙。これが美味し~いっ所謂、市販の「納豆」とは全く別物。今日の「摺り流し」は「だだ茶豆」だそうで、それは是非食べてみたい。「これで蕎麦を食べても旨い」と聞き、一緒に頂いてみる事に。出された、二種類の産地違いの蕎麦が盛られた「もりそば」。ひとつは、色が薄めの北海道倶知安の蕎麦。手繰り上げると、ぷんっと香る芳しい穀物の香り。濃厚な旨みがあり、北海道の蕎麦とは思えない程風味が濃厚。一つ、茨城八千代町の蕎麦は、赤身がかった茶の蕎麦色。深みのある香りに、どこか渋みのある香ばしい味わい。癖になるようなこの風味、これっ、美味しいそして、出してもらった「ダダ茶豆の摺り流し」。出汁に溶けたダダ茶豆独特の甘みが濃厚。ん~っ、確かにこれで、お酒が飲みたくなる~。...と、蕎麦を浸し絡め頂くと、これはいいっ。蕎麦の香ばしさに、ダダ茶豆の柔らかい甘みが重なる。これは、美味し~い最後に、とろりとした蕎麦湯もたっぷりと頂いて...ご馳走様でした~今度は、「すり流し」で一杯頂こうっと。≫コメントこの記事へのコメントまあっ、そうだったんですか♪だったら、私も一日ずらせばよかった~っ、なんて思っちゃいました。今度は、連絡下さったら、うれしいです(^^)。#0kufgj3.[編集]翌日、参上。こんにちは!私達の前日にyukaさんが訪問されたんですね。私達は枝豆の摺り流しでしたが、爽やかなお豆の風味、最高でした。誠に勝手ながら眠庵さんの記事、リンクさせていただきました。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。