こんな感じで、「慈慈の邸」でフランス人ツアーの方の前菜の一部にお出ししましたよ。真ん中の梅酢桜ゼリーの上に乗ってるのがそれです。あんぱんも作らなきゃ!他にもいろいろ利用できそう!フランス人ツアーの方々、竹の子掘りも楽しんでいかれました。フランス人のおじいちゃん初めての竹の子掘り。竹の子片手にとっても嬉しそうで、かわいい!借りている畑の奥に、蕗がたくさん出ていたので、みんなで行って採りました。その場で葉っぱを切っていきます。蕗に埋もれて作業するルコちゃん。蕗は鍋いっぱい、キャラブキを煮ています。ちなみに、蕗と一緒に関東ではあまり馴染みのない太い「イタドリ」がたくさん生えているのを発見。これって、高知県ではポピュラーなのよね?一応皮をむいて15%くらいの塩漬けにしてあります。どんな料理にしているのかな?塩漬け後はどのくらい保存可能なのかな?子嶺麻さ〜ん。ご近所さんにリサーチして、教えてもらえると助かりま〜す。中島デコ1958年東京都生まれ。16歳でマクロビオティックに出会い、25歳から本格的に学び始める。86年東京下北沢でマクロビオティックの料理教室「ワンダーマミー」を主宰。二度の結婚で2男3女の母となり、99年フォトジャーナリストの夫エバレット・ブラウンとともに千葉県いすみ市に移住。田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を立ち上げる。田園を望む「ライステラスカフェ」や「慈慈の邸」のほか、料理教室やデトックスプログラムなどのイベントも開催。子のマクロビオティックおやつ』(娘の渡貫子嶺麻との共著。共にパルコ出版)など著書多数。4うみ•そら•みどりを召し上がれ!成長した仲間を送り出し、新しい仲間と時を紡いでいく。最高の仲間と過ごせる幸せ2016.12.24うみ•そら•みどりを召し上がれ!周りにあるもんで間に合わせる。「アルモンデ」は最高!!2016.11.26芸術的センス溢れる「ピネムの森」で原点回帰。そのエネルギーに触発されまくり!2016.10.22うみ•そら•みどりを召し上がれ!当たり前と幸せがいっぱい詰まった国、ブータンに行ってきました〜その22016.09.25シェアするTweetするTweetスローライフでいのちの大切さを知る。2泊3日で笹の暮らしを体験してもらったよ。一覧へ雨の入園式、新しい生活がスタートします。4うみ•そら•みどりを召し上がれ!成長した仲間を送り出し、新しい仲間と時を紡いでいく。最高の仲間と過ごせる幸せ2016.12.24うみ•そら•みどりを召し上がれ!周りにあるもんで間に合わせる。「アルモンデ」は最高!!2016.11.26芸術的センス溢れる「ピネムの森」で原点回帰。