店内中央には繊細な作りのガゼボ(パビリオン)があり、昼はピアノ、夜はバンドの生演奏がお楽しみいただけます。フォイヤーは、お食事の後にダンスを楽しむ「ディナー・ダンス」の習慣が誕生した場所でもあります。伝統は脈々と引き継がれ、1840年代から続くスタイルでお客様に給仕いたします。30種以上の紅茶、フィンガーサンドイッチ、クロテッドクリームとジャムを添えた自家製スコーン、レモンカード、芸術作品のようなケーキやペストリーをお楽しみください。朝食、軽いランチ、コーヒーなどをお召し上がりいただけます。昼間は明るくオープンな雰囲気の店内ですが、日が暮れると親密で大人の雰囲気の空間に変わります。ジャズの生演奏を聴きながら、お食事とお酒をお楽しみください。フォイヤー)では毎晩生演奏が聞けます。軽いディナーとお酒、レベルの高い音楽エンタテイメントをお楽しみください。マスタークラス袖をまくり上げてシェフとともにキッチンで大奮闘。トップバーテンダーを師にバーカウンターの後ろでカクテル作り...。