達也ジャンルにとらわれないイタリアンをコンセプトにオープンしたレストラン「タツヤ・カワゴエ」は、たちまち予約の取れない人気店となる。晩餐会でそれぞれ料理を担当。2009年1月よりホテル日航東京の調理顧問に就任。Country(ハーベストカントリー)」を開催する。メディアで人気の川越達也シェフと、ホテル日航東京の調理顧問である河合隆良シェフがコラボレーションして、一夜限りのスペシャルなディナーを提供する。Night」は、東京産の希少銘柄牛である秋川牛をメインに、秋の味覚としてハクレイダケやトキイロヒラタケといった希少な、きのこを贅沢に使ったメニュー構成。“ジャンルにとらわれないイタリアン"を得意とする川越達也シェフと、天皇陛下やエリザベス女王をはじめ、世界の貴賓をもてなしてきたナチュラルフレンチキュイジーヌの河合隆良シェフが、美食好きの五感に響く、一夜限りのスペシャルフルコースを創り上げていく。Country」を開催します。野菜や穀物で装飾したロビーに、秋を感じる書籍コーナーや秋の音色が広がるサウンドコーナーを設置し、来館されたお客様には、野菜の種をプレゼントいたします。※税・サ料・ショーチャージ込。※ホテル会員優待あり。WEB-NILE会員2組4名様をご招待!〆切:9月17日(水)※募集は締切いたしました。沢山のご応募ありがとうございます。NileNews旨い。