NONBE~ノンべ~NONBE(ノンべ)は「いつもよりちょっと楽しい晩酌」になる、お酒の銘柄や楽しみ方、お酒にまつわる雑学などを紹介するお酒好きのためのWEBメディアです。2018.10.04焼酎のなかにはプレミアと呼ばれる大変人気な焼酎が存在します。これら3つの頭文字をとって3Mと呼ばれています。この記事ではそんな焼酎界のトップの一つ「村尾」について紹介します。村尾についてかめ壺仕込みとは村尾酒造についてまとめ村尾について鹿児島県が誇る大人気芋焼酎の一つ「村尾」。共に3Mと呼ばれ芋焼酎界のトップに君臨する焼酎ですがなぜそんなに人気なのでしょうか。村尾の人気の秘密は「飲みやすさ」と「香ばしさ」3Mに共通する最大の特徴はやはりとても芋焼酎とは思えない「飲みやすさ」でしょう。芋焼酎は独特の臭みがあり、クセのつよさが苦手という人が多いのですが、3Mにはその臭みがなく、飲みやすいことで定評があります。中でも「村尾」はまろやかな味わいで甘口、べたつくような甘さではなくスッキリとしているのであまり芋焼酎が得意でない方でもロックにすれば、水を飲むような感覚で味わえるくらい飲みやすくなっています。「村尾」がほかの3Mと違うところはしっかりとした芋の香ばしさです。飲みやすい芋焼酎ならたくさんありますが「村尾」は飲みやすいながらに芋の風味がしっかり残っています。この一口目にがつんとくる香ばしさが村尾の人気を支えているのです。村尾がなぜそこまで飲みやすく香ばしいのか。それは少量生産でしか実現できないこだわりの製造方法「かめ壺仕込み」に秘密があります。かめ壺仕込みとはかめ壺仕込みとは、その名の通りかめ壺でお酒を仕込むことです。詳しく説明すると、大きなタンクで熟成させるのではなく、焼き物の容器であるかめ壺の中で熟成させることでより自然な発酵が行われ、「村尾」のまろやかな味わいと香ばしさを生み出しています。このかめ壺仕込みこそが大量生産できない理由でもあります。現代的な大きなタンクを使って熟成させれば大量にお酒をつくれますが、「村尾」の風味は損なわれてしまいます。生産量を減らしてでもおいしさにこだわった結果が今の「村尾」がプレミアたる理由なのです。村尾酒造について1902年(明治35年)創業。村尾酒造は「村尾」を世に送り出した蔵元です。代表銘柄には「村尾」のほかに「薩摩茶屋」などがあります。「薩摩茶屋」も原料に「村尾」と同じサツマイモ「黄金千貫」を使用していてかめ壺仕込みでつくっています。「村尾」と違うのは麹米が国産ではなくタイ米というところ。「村尾」の飲みやすさそのままに甘さが抑えられスッキリとした芋焼酎が「薩摩茶屋」です。「村尾」よりも手に入りやすいため、いきなり高い焼酎を買うのに戸惑いを覚える方は「薩摩茶屋」がおすすめです。薩摩茶屋900mlリンク1800mlリンク村尾リンク芋焼酎が好きならぜひ最初はストレートで飲んでみてください。村尾の持つそのままの風味が味わえます。おすすめの飲み方はお湯割りです。お湯割りは香りを引き立ててくれるので、風味が特徴の村尾にはおすすめの楽しみ方です。芋焼酎が苦手な方はロックや水割りで冷たくして飲んでみてください。「これが芋焼酎か!」と驚くくらい飲みやすいです。まとめ3Mは需要に対して供給がすくないためどうしても高値で取引されがちな焼酎ですが、手に入る機会があれば是非一度は飲んでおきたい逸品です。「村尾」は上記のとおり飲みやすいのにしっかり芋の個性が残っているとても質の高い芋焼酎なので初心者にもおすすめ。「村尾」がプレミアと言われるわけ、ぜひその舌で体験してみてください。この記事が気に入ったらいいね!しよう最新情報をお届けします。日本が誇るお酒といえば日本酒や焼酎などたくさんありますが、泡盛もその一つです。日本酒と焼酎の中間?酒粕で造る焼酎「七田」と人気シリーズ4選この記事では、知る人ぞ知る米焼酎の銘酒「七田」について紹介します。芋焼酎の選び方や飲み方と人気おすすめ10選【魔王や黒霧島、佐藤など】この記事では、芋焼酎の選び方や飲み方の特徴を解説、人気おすすめ10選を紹介します。最高のプレミア芋焼酎3Mの一つ【森伊蔵】の紹介!入手方法も!焼酎のなかにはプレミアと呼ばれる大変人気な焼酎が存在します。これら3つの頭文字をとって3Mと呼ばれています。そんな迷える焼酎初心者の方のために、この記事では基本的な“水”を使った焼酎の割り方を紹介します。」について徹底的に解説します。「伊勢吉どん」の味わいや評価、それを造る醸造所の焼酎銘柄人気おすすめ7選も紹介するので、焼酎好きは必見です。【ウイスキー初心者必見】グレンフィディックとは?おすすめ5選も紹介!タイトルとURLをコピーしました。