〜食べること・作ることが大好きな主婦です。三ツ星レストランのシェフの経験はありません。失敗した手作りのおかずだって、心がこもってたら美味しい!星3つでしょう。そんな甘い!?三ツ星主婦が、レシピ・画像とともに、元気の源を恥じらいもなく披露、報告します。2切れ)に塩(少々)をふり、約20分おいて、水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取ります。※ブリに塩をふり、生臭みをとる2、バットに小麦粉(適量)を入れて、ブリに薄くまぶします。※小麦粉をまぶすことで、パサつき防止、焼き色がつく、照りが出る!3、調味料の酒(100cc)、しょう油(大1と1/2)、みりん(大2と1/2)、オイスターソース(小1)を混ぜ合わせます。※オイスターソースでコク出し4、フライパンにサラダ油(大1)を熱し、ブリを盛り付けた時に見せる方(上になる方)を下にして焼きます。●焼きめをつけますが、火の通りは6割で。周りが白っぽくなってきたら、裏返して10秒ほど強火で焼き、いったん取り出します。⇒私は、ぶりと一緒に焼いてみました。5、フライパンに3の合わせ調味料を加え、とろみがつくまで中火で煮詰めます。ブリを盛り付けた時に見せる方(上になる方)を下にして戻し入れ、30秒ほどで裏返します。スプーンで汁をかけながら、照りが出るまで焼きます。【トマトおろし】は、おろした大根130g(厚さ3�p)とトマト90g(1/2個)、オリーブ油(大1)、しょう油(小1)を混ぜ合わせます。●いっぷく!まんぷくキッチンの放送を参考に作ってみました。シェフ丼ぶりArchives2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2013年03月2013年02月2013年01月2012年12月2012年11月2012年10月2012年09月2012年08月2012年07月2012年06月2012年05月2012年04月2012年03月2012年02月2012年01月2011年12月2011年11月2011年10月2011年09月2011年08月2011年07月2011年06月2011年05月2011年04月2011年03月2011年02月2011年01月2010年12月2010年11月2010年10月2010年09月2010年08月2010年07月2010年06月2010年05月2010年04月2010年03月2010年02月2010年01月2009年12月2009年11月2009年10月2009年09月2009年08月2009年07月2009年06月2009年05。