覚王山』で肉&チーズとクラフトビールのマッチングを楽しむ。覚王山』で肉&チーズとクラフトビールのマッチングを楽しむ。覚王山』で肉&チーズとクラフトビールのマッチングを楽しむ。覚王山』で肉&チーズとクラフトビールのマッチングを楽しむ。記事をシェアシェアツイートBookmark※『ニクバルダカラ覚王山』は、現在閉店しています。以下営業当時に書かれた記事となりますので、参考程度にご覧ください。名古屋を中心に日本全国に店舗を展開する肉バル「ニクバルダカラ」。覚王山』が、2019年3月5日(火)にリニューアルオープンしました。お得な価格で提供される良質な国産牛ステーキだけでなく、見て楽しむチーズを使った料理やクラフトビールまで味わえて、他のニクバルダカラにはない楽しみが盛り沢山!早速伺ってその魅力に触れてまいりました。ニクバルダカラ発祥の地が新要素盛り沢山でフルリニューアル名古屋発祥・東海や関東・関西に至るまで全国に27店舗を展開し、もはやおなじみの存在となった「ニクバルダカラ」。6年ぶりのフルリニューアルで、店内の内装も様変わり。バル的なイメージも残しつつポップな雰囲気となり、飲み会や女子会、デートはもちろん、ファミリーでの利用にもバッチリ!メニュー面でも旬の食材を使った日替わりのパスタ、サラダ、一品料理を新たに提供開始するなど、より幅広い楽しみ方ができるレストランに進化。それだけではなく、さらに注目すべきリニューアルのポイントが3つあるので、それらを詳しくご紹介していきます!炭火焼きで味わう国産牛ステーキリニューアルの大きなポイント1つ目は、他のニクバルダカラとは違い、お肉を炭火で焼くという点。開けたキッチンになっているため、炎を上げてダイナミックに調理しているのを目の前で見ることもできるんです。こちらは国産牛ステーキメニューの中でも一番人気の『ランプステーキ』(写真は150g:1,890円+税)。牛のももの柔らかい部分を使用し、赤身の肉質がきめ細かいのが特徴。ステーキソースもしくは塩で味わうことができます。柔らかさと弾力のバランスが良好。肉本来の持つ甘みや旨みがぎゅっと閉じ込められていて、非常に味わい深いですよ。パフォーマンスで仕上げる濃厚チーズのカルボナーラリニューアルポイント2つ目は、目の前でパフォーマンスを行い仕上げてくれるチーズを使った料理の存在。テーブルの脇に大きな「グラナパダーノチーズ」をのせたワゴンが登場。器に盛ったのち、コショウをふって完成。こちらが濃厚チーズで仕上げられた『カルボナーラ』(990円+税)。独特なチーズの味わい、香り、そしてまろやかな口当たりのソースで思わずとろけてしまいそうになります。味わうだけでなく、見て感じる楽しみを提供してくれるのがとっても嬉しいですよね。Marche(タップマルシェ)』で注がれるお肉やチーズにぴったりのクラフトビールが味わえる点。今回いただいたのはスプリングバレーブルワリーの『496(ヨンキューロク)』。ホップが非常に効いておりしっかりとした苦みが感じられるにもかかわらず、華やかな余韻・香ばしさが感じられるのが特徴。お肉やチーズの味わいにも負けず、女性にもおすすめです。COFFEE(ベースコーヒー)』の2号店が覚王山にオープン。高級生食パン専門店『乃が美』が千種区・覚王山に2019年11月27日オープン。弁才天』がオープンしたので行ってきたよ。Factory』ささしま・グローバルゲートにオープン。八傳』のステーキひつまぶしランチ。黄色いベンチがお出迎え。覚王山の隠れ家カフェ『ランプリール』でほっこりランチ&スイーツタイム肉好き悶絶の名物!中川区『肉バルローツェ』のローストビーフたっぷりカレー。雅』千種区にオープン。老舗肉卸直営のハンバーグ&ステーキ専門店『木こり家』南区・笠寺にオープン。中川店』2月28日(木)オープンコスパ高く牛肉を喰らう!『ステーキ食堂8(エイト)』名駅地下街サンロードにオープン。イオンモール熱田店』2019年4月19日(金)オープン。