師匠から受けた教えをよく咀嚼して、よりよい喫茶店経営をいささかストイック気味に追求している。湯を注いで盛り上がってきたコーヒーの粉の頂点を見てあげてください。この笑顔は、カメラを向けられているからの笑顔ではなくて、「よし!うまく入れられた。おいしく入りましたよ、どうぞ。その1百万遍の「手作り市」に行った日は多少雲は出ていたので「猛烈な暑さ」というのではないにしてもかなり暑い日だったことは間違いないのです。ブルーシートを敷いて商品を並べていた高齢の女性が小さな日傘でしか日をよけていないのを見て「大丈夫かしらん。」と心配したのですから。そんな中でこんなお店を見つけました。炎天下でコーヒーをいれて販売しているのです。マスターはご丁寧にもきちんとネーム入りのシャツを着てネクタイを・・緩めることもなく・・しているのです。モミアゲといい、客に対するしぐさといい、これはなかなかのものだと直感しました。その上に「ホットコーヒーは売り切れ」だというのです。この暑い日中に「ホットコーヒー」を完売する男なのです。これは黙って見過ごせません。お店の名前が「御多福珈琲」なのです。「ネル」ではなくて「紙」を使っています。使い捨てにしていかないとこういう場所では注文に間に合わないからでしょうか。お湯が注がれたコーヒーの粉の盛り上がり方。プロをほめても仕方がないかもしれませんが、彼が一杯一杯に集中してお湯を注いでいる姿は「プロ」らしい姿です。左手で体重を支えながら全身でリズムをとってお湯を注いでいます。それにしても「御多福珈琲」とは。この「手作り市」の常連だそうです。お客さんは途切れることがありません。京都大学のある辺りを百万遍といいます。ここに百万遍智恩寺というお寺があります。(南無阿弥陀仏という念仏を何度唱えればよいのかということが法然のころから議論になりました。)今まで長く京都にいながら知らないことは山ほどあってこの知恩寺の境内で毎月15日に「手作り市」が開かれてきたのだそうです。自作の物品を持ちこんで販売するのです。京都市在住の臼井さんと榎本さんが企画し、京都市左京区の百万遍知恩寺境内で「手づくり市」を始める。