サラダにお勧めの野菜Tweetとうもろこしは米、麦と並ぶ主要穀物のひとつで、青果用や加工用などいくつかの種類に分類されます。一般的に青果店やスーパーで売られているとうもろこしは「スイート種(甘味種)」で別名「スイートコーン」と呼ばれています。当市場に出荷していただいている小美玉市の生産者さんは、トンネル栽培、露地栽培を延べ2haほど生産されています。品種は、生でも皮が柔らかく糖度が高いと人気の「味来(みらい)」や、「ゴールドラッシュ」を出荷いただいています。頭のひげが濃い茶色でふさふさしたものを選びましょう。熟すにつれて茶色いひげが濃くなるので熟度の目安になります。ひげの数は実(粒)の数と一致するので、多いほうが実の数も詰まっています。軸の切り口がみずみずしくて持ったときに重みがあり、外皮が鮮やかな緑色のものが新鮮です。皮がむかれている場合は粒がふっくらとしていてツヤがあり、ぎっしりと詰まっているものを選びましょう。とうもろこしの保存方法とうもろこしは気温の低い早朝に収穫されますが、時間の経過や気温の上昇にともなって糖度が減少し甘味が落ちます。そのため購入したらできるだけ早く食べましょう。その日のうちに食べきれない場合は、丸ごとまたはカットしてゆでて、熱いうちにラップで包み、冷めたら冷蔵庫に入れます。冷めてからラップすると粒皮にシワが寄って味と食感が落ちてしまいます。旬菜ichiba陣屋門のシェフおすすめメニューとうもろこしのサラダ新鮮なとうもろこしの食感と美味しさを味わえるサラダです。(公開されません)URL次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。20運営会社やサイトのご案内お問合せサイトのご利用方法サイトマップ運営会社情報サイト内検索(品目の検索)Searchメタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgアイ・エフ・シー・旬菜ichiba。