竹谷純平(フリーライター)2016年1月に中央区沼垂に新しくオープンした「沼垂ビアパブ」。いま話題沸騰中のクラフトビール「沼垂ビール」が楽しめるお店です。今回、突撃取材に行ってきました!沼垂ビールって?まずは「沼垂ビール」についてのご説明から。「沼垂ビール」は、沼垂出身の高野善松(たかの・ぜんまつ)さんによって創業された「沼垂ビール株式会社」によって製造される、オリジナルのクラフトビールです。沼垂は「発酵の町」として古くから味噌や日本酒などの発酵食品が根付いてきた土地。ビールもまた「発酵」という過程を経てつくられるもの。高野社長はそこに着目し、「沼垂では美味しいビールが作れるはず」と考えたのです。その魅力は「沼垂の町に似合った、活きたビール酵母が無濾過・無加熱で発酵している、芳醇さ、深いコクのクラフトビール(公式フライヤーより抜粋)」とのこと!美味しそう!公式サイトを訪れると、このような記述が。ビールの味わい方を大きく変える新しいスタイルです。ビール酵母の自然の働きにより、発酵、熟成を行い、無濾過かつ加熱せずにそのまま樽詰めをした熟成麦酒です。注いだグラスの底に原料分、ビール酵母等が沈殿しています。深いコクと苦味が特徴。その奥には、たっぷり使った麦芽の甘味(コク)も。普通のビールに比べると“味が濃い”と感じます。沼垂ビールのマイクロブルワリーで贅沢なほどの麦芽、ホップを使って、活きたビール酵母がそのまま発酵している、沼垂ビールが提供するクラフトビールをお楽しみください。沼垂ビール公式サイトより)「三度の飯よりビールが好き!」と公言してはばからない筆者としては、これは気になりますねえ...!さっそく、行ってみましょう!場所は新潟駅から約1キロ。栗の木バイパスすぐそば「沼垂ビアパブ」があるのは、新潟駅から約1キロほどの場所。新潟駅からバスに乗るのがオススメです。「蒲原町」で降り、栗の木バイパスを渡って側道を沼垂白山神社方面へ進むと、すぐ見えてきます。到着!左側が「沼垂ブルワリー」、写真右側の張り出した建物が「沼垂ビアパブ」です。醸造所(ブルワリー※1)とパブ(※2)が併設されているという形なんですね。空き店舗になっていた建物をリノベーションし、「ブルワリー&ビアパブ」としてオープンしました。空きスペースをビールが楽しめるスポットに...これは胸が高鳴りますねえ。※1.ブルワリー(Brewery)=ビールなどをつくる醸造所。海外からは、日本酒の醸造所も「Brewery」と言われたりします。※2.パブ(Pub)=イギリスで発達した「酒場」のこと。House(公共の家)」が語源と言われ、町の社交場としての役割を果たしていました。delivery」といって、注文の品が運ばれてきた際に料金を支払う、いわゆる前払いが基本。お店に入ると、お客さんでごった返していました!細長いつくりの店内には、小さめの木のテーブルが3つと、大きなテーブル席が1つ。基本的には立ち飲みスタイルなのです。そのすべてがすでに満席。あいにくの天気&非常に寒い日でしたが、賑わいぶりにビックリ。満席に圧倒されていると、大テーブルのお客さん(ちいさなお子さんを連れたファミリー)が「どうぞ!」と相席を勧めてくれました。人情が身に沁みました(さすが、新潟の下町...!)。3種のクラフトビールと、多彩な食べ物メニューさてさて。立ち飲みスタイルときては、モタモタするのは野暮というもの。3種類のビールが楽しめるというのは事前情報で得ていまして、「なにを飲もうかなー♪」とウキウキ考えながら来ました。!メニューに目を落とすと「飲み比べお得セット」なる文字が燦然と輝いているではありませんか!これはもう...頼むしかありますまい。ビール酵母で作った固いスティックパン「勝太郎スティック」が付く!?太っ腹...。¥800ヒャッホー!来ました!左からヴァイツェン、ペールエール、IPAです。それでは、さっそく気になるビールの説明から。店内に非常にわかりやすい説明書きがあったので、それを元にレポしたいと思います。写真左:「ヴァイツェン」...ドイツ・バイエルン地方で誕生したビール。ビール大麦と小麦をほぼ半分にブレンドし、通常より泡立ちがよく、バナナのようなエステル香、アロマフレーバーが特徴。濾過していないので、ヘーフェ(酵母)ヴァイツェン、あるいは「白ビール」と呼ばれます。女性にもぴったりのビールです。(筆者):非常に飲みやすいです。