きな事を好きなだけ書き連ねてまいります。当ブログはリンクフリーです。久し振りに東京へ行きました。ガンブリヌス”(ランビック・フランボワーズ)を飲んだ。1本900円以上の超高級品である。私の甲斐性で滅多に飲めるものではない。それでも今日飲んだのは、日頃生きる為にがんばって働いてきた自分への贈り物として、またささやかな贅沢の1つとして、である。ランビックがベルギー独特の自然発酵によって作られるビールであることは、ご存知の方も多いと思う。カンティヨンは、酒の量販店等に売られているリンデマンスのフルーツ・ランビックのように、ジュースのように飲みやすいタイプと違って、本格的なランビックを造るメーカーとしてその名を知られている。普通のビールとは似ても似つかない味、酸味が強くエグみがあって、野生的な風味だ。一度飲めば、ビールの歴史を感じさせる芳醇な味わいに魅了されるだろう。2度と受け付けないか、そのどっちかだ。このカンティヨンのランビックは2年以上発酵させた自然発酵ビールに木苺を漬け込み、さらに発酵させて造ったものである。ガンブリヌス”とはガンブリヌス(ビールの神様)のバラという意味。目の覚めるような美しい赤い色、そして高貴な味わい。口に含んでは舌の中で転がし、ゆっくり味わいながらノドに流していく。高級葡萄酒を飲むような飲み方だが、値段が高くて一気に流し込むのはもったいないのも、その理由の1つだと言える。コメント(0)トラックバックトラックバックURLトラックバック一覧とは、この記事にリンクしている関連ページの一覧です。あなたの記事をここに掲載したいときは、「記事を投稿してこのページにお知らせする」ボタンを押して記事を投稿するか(AutoPageを持っている方のみ)、記事の投稿のときに上のトラックバックURLを送信して投稿してください。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。