絶品グルメをご紹介します。※米屋(ここや)』は、地元の人に“お米にとことんこだわるお店”として知られています。画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』イチオシのメニューは、白さも粒もしっかりしている『炊きたて米』(一合580円・税抜)。使用しているお米は、5つ星のお米マイスターがこのお店のために調合したブレンド米。使用する水は、なんと炭酸水を入れているんです。気泡が米と米の間に入って、つぶつぶ食感が際立つんだそう。火にかける前には、ご飯に甘みを出すために氷を入れるというこだわりも。画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』お米を炊くのに使用する鍋は、炊飯専用土鍋。この土鍋は底に厚みがあるため熱が均一に伝わり、美味しくご飯が炊けるんです。画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』ご飯のお供には、『エビスもち豚の麻婆咖喱豆腐』(880円・税抜)がオススメ。淡路島産のエビスもち豚のミンチなどと一緒に麻婆豆腐に合わせています。