液体タイプとは1袋で1kg以上の野菜が漬けられる、液体タイプの浅漬けのもとです。漬物は発酵食品ですが、浅漬けの段階ではまだあまり発酵が進みません。そこで、乳酸発酵を促進する乳酸発酵液を加えました。海の精(伝統海塩)が野菜の持ち味を引き出します。精」を使用したこだわりの塩麹(塩糀(しおこうじ))です。魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みをプラスします。ペースト状で使いやすく、注ぎ口付きの容器で、使いたい量だけ簡単に出せます。有機JAS認定食品です。しょうが紅梅漬(刻み)とは梅酢にシソでじっくり色づけして漬け込んだ紅しょうがです。塩は伊豆大島で海水から直接生産した少量微量の無機成分を含む伝統海塩「海の精」を使用しています。紅玉梅酢」に漬け込みました。鮮やかな紅色は、梅酢の赤しそだけで出しています。三五八(サゴハチ)漬の素とは国産有機玄米と伝統海塩『海の精』を使用した漬け物の素です。三五八(さごはち)漬けとは、「塩:三、麹:五、蒸し米:八」で作る昔ながらの漬物です。麹の自然な甘さとやさしい香りが特徴で、一年中楽しめます。夏にはキュウリやナス、冬にはカブやダイコンなどが美味しく漬かります。魚や肉も漬けられます。三年梅干とは群馬県で農薬を使わずに栽培された梅とシソを、伝統海塩「海の精」で、じっくり三年間熟成させました。・原材料名:梅、漬け原材料(食塩、しそ)。・原材料名:梅、漬け原材料(食塩、しそ)。・賞味期限は製造日より1年。紅玉梅干とは奈良吉野や東紀州の梅と紀州のシソを伝統海塩「海の精」で漬けました。天日干しして、熟成した本格梅干です。・原材料名:梅、漬け原材料(シソ、食塩)。国産有機紅玉梅干とは奈良吉野や紀州で有機栽培した梅と赤シソを、伝統海塩「海の精」で漬けました。一般的な梅干の二倍の赤シソを使っており、あざやかな紅色に仕上がっています。梅干としても、有機JAS認証を取得しています。木で熟させた梅のまろやかな酸味と、伝統海塩「海の精」のおいしい塩味が、シンプルだけど奥深い味を醸し出しています。減塩せず、糖類やアミノ酸類は加えていません。豆味噌とは国産の有機原料と伝統的な製法にこだわった、懐かしい風味の豆味噌です。塩は伊豆大島で海水から直接生産した無機成分豊富な国産の伝統海塩「海の精」を使用しています。国産の契約農家が有機栽培した、非遺伝子組み替えの丸大豆を使用しています。湧出するナチュラルウォーター(神泉水)を使用しています。カルマグ1000とは溶かして飲むだけで、体が求める水分と塩類を補給できます。海水を原料に独自に開発した製法で、塩化ナトリウム以外の少量微量の元素をたくさん残しました。なかでもカルシウムとマグネシウムが各1000mg(100g中)と、たいへん豊富に含まれています。スタンドパックとはさらさらと使いやすいのに、味わい深いお塩です。