今日はゆるーーい糖質制限レシピです!!こんにゃく麺をご飯粒のように細かく刻んでカサ増しした「こんにゃく麺入り豚キムチ炒飯」です(≧∇≦)こんにゃく麺(白滝)だけで作ると、やっぱり味が少し物足りないので本物のご飯を茶碗1/3杯分使っています!!やっぱりご飯でも麺でも、もどきではなく本物が少し入るだけで満足度が違います(笑)以前にも同じようなレシシピで、こんにゃく麺とご飯で作ったハムピラフがありますがこれを作って食べた時に、普通にピラフを食べているような美味しさだったので今度はピリッと辛めの豚キムチ炒飯を作ってみました(^。小さじ1(作り方)1・こんにゃく麺は水で洗って水気をしっかり切り、ご飯粒の大きさに切る。豚肉は2cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。ニラは小口切りにする。2・フライパンに油をひき熱し、溶き卵を入れて半熟状の炒り卵を作ってお皿に移す。フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉を炒め色が変わったらキムチも加える。ご飯とこんにゃく麺も加えて更に炒める。3・パラっとしたら中華だしの素・醤油・キムチのタレで調味する。炒り卵とニラを加えひと混ぜしたらお皿に盛る。美味しそうこんにちは。