食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。styles週末はちょいと仕事をして、いつものように仕事終わりに天神橋筋を歩きながらふと思い出した事がそういえばこちらの女史様がラジオでフスかけのメンマ丼を絶賛されてた事を思い出し、それを食べたく中崎町へと向かいました。フスかけにくるのもホンマ久しぶりになります。それも夜営業は初めてです。以前は昼は塩、夜は醤油と分けていましたが、現在は夜でも塩が食べられるみたいですね。食べてない旨味醤油らーめん+玉子とセットでメンマ丼を注文しました。麺を選べるので中太麺でお願いしました。いただきます鶏ベースに魚介を効かせたスープのようです。どちらかといえば魚介がやや前に出た感じの印象ですかね。醤油は円やかでスープと融合しています。途中で薬味の生姜を入れると全体が引き締まりまた違う味わいになってよい感じです。した食感で舌触りも良く、滑らかさもありのど越しも良い感じの美味しい麺です。チャーシューは豚のレアチャと鶏チャーシュー。両方とも旨味があり美味しいチャーシューです。女史さんお薦めのメンマ丼。メンマの味付けが絶妙でご飯にピッタリとハマります。このメンマご飯にも合いますが酒にもいますね。おつまみメンマってないんかな?久しぶりのフスかけで初めての醤油を食べましたが、個人的に塩より醤油の方が好きかなと思いました。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。