>渋皮煮が固いのは失敗?!栗を使ったリメイクレシピは?2018/10/05栗のレシピといえば渋皮煮。中には柔らかく煮れずに失敗してしまい、たくさんの栗が無駄にしてしまった...とショックを受けてしまうこともありますよね。そのようなときのリメイクレシピをお伝えします!そして、固くなってしまった原因などを考えてかたくならないように次回のリベンジに役立てて下さい。スポンサーリンク渋皮煮が固いのは失敗なの?渋皮煮がかたくなってしまった原因として考えられることは栗の品質です。古くて水分がとんでしまっているものなど、そういった栗はかたくなってしまうようです。出来ましたら渋皮煮の栗は、栗拾いなどの新鮮なものを使うことをおすすめします。栗拾いをしている時間がないというかたは栗園では販売のみも行っていますのでそちらで購入してみてはどうでしょうか。栗園の栗はスーパーで売っているものも本当に違います!私は、栗拾いを始めてから栗はそちらの栗園のものしか使っていません。そのためか、渋皮煮がかたくなったことがありませんよ~。次の理由としては砂糖の入れすぎやしたゆでが不十分の状態で砂糖をいれてしまったなどが考えられるでしょうか...。砂糖をいれてしまってからは、柔らかくはなりずらいので味付けはよく下ゆでしアク抜きしたあとに行ってみて下さい。砂糖の入れすぎと、砂糖をいれてからの煮すぎも心配のひとつです。スポンサーリンク私は砂糖は栗1キロに500グラムより少しすくないくらいで甘味をつけています。砂糖は一度には入れずに二回にわけていれることをおすすめします。砂糖を入れてからは、弱火でキッチンペーパーで落し蓋をしながら煮ます。一度目の砂糖を入れて5分、二度目の砂糖を入れて10分くらいが良いかと思います。こちらに気を付ければ、大抵は大丈夫だと思います。栗の渋皮煮が失敗したときのリメイク方法で栗は...渋皮煮として食べるのは、栗がかたくていまいちな感じになってしまったというときにのためのリメイクレシピですが...大学芋を真似て大学栗?!がおすすめです。作り方は簡単です!お鍋に油をいれます。渋皮煮としては硬い栗をいれてほんのり焦げ目がつくまで焼きます。砂糖、みりん、しょうゆを入れて味を整えておしまいです。好みで黒ごまをふりかけてみるのもいいかもしれません。おやつにも夕飯の一品にもなりますよ。つぎにおやつ系レシピです。簡単に栗の蒸しパンもおすすめです。牛乳150cc栗8個くらい渋皮煮としてはかたくなってしまった栗を半分にきります。ホットケーキミックスにたまご、牛乳をいれてまぜます。混ぜたら栗をいれてまぜます。混ぜ合わせたら炊飯器に流し入れ炊飯スイッチを押します。出来上がったら串で生地を刺してみて下さい。串に生地がついてこなければ完成です!私は古くなった炊飯器を捨てずに、お菓子用や豚の角煮、秋刀魚の煮付け用にしています。渋皮煮の栗が失敗してしまっても簡単にリメイク出来るメニューがありますので大丈夫です!失敗は成功のもとですね。さいごに栗の渋皮煮がかたくなってしまう理由はいくつかありますが慌ててしまったり、忙しいなかで作ろうとすると失敗につながる感じがします。美味しいものをつくるときには、家族でのんびり出来る日がおすすめですね。美味しいものを作るときには自宅がきれいに片付いていることもおすすめです。台所やリビングがきれいだとお料理にも集中出来ますし、食べるときに気持ちがいいですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。栗のおすすめの食べ方に渋皮煮があります。ベビーカーでもOKなバリアフリー農園特集~西部編~赤はおめでたい色の一つです。ベビーカーでもOKなバリアフリー農園特集~伊豆半島編~冬から春にかけて、家族や仲間と楽しみたいのがイチゴ狩りです。多くの観光スポットがある神奈川県。三浦半島や平塚には沢山のいちご園があります。ベビーカーでもOKなバリアフリー農園特集~内房編~関東の米所として知られる千葉県。...子連れ栗拾い神奈川は1kg500円の中村栗園がおすすめ!必要な物や楽しみ方も!食欲の秋を代表するものといえば栗ですね。先日、家族で栗拾いに行ってきました。ベビーカーでもOKなバリアフリー農園は?大阪は日本の台所。東京の築地と同じく様々な新鮮な青果が集まってきます。保存は冷蔵と冷凍どっち?アレンジレシピも!寒い時期には甘酒が美味しいですよね。...米麹の甘酒なら赤ちゃんでも飲める?甘いのはなぜ?市販と手作りの違いは?最近の健康ブームで甘酒に注目が集まっています。