有限会社ノアランドは、2011年に東京・湯島でカレーとラーメンを主力とする「日乃屋本店」を創業した。そこでカレーが圧倒的な人気を得たため、翌2012年にはカレー激戦区といわれる東京・神田にカレー専門店の「日乃屋カレー」を出店。日乃屋」がJR御徒町駅前に登場!“古き良き昭和を彷彿とさせる当店のカレー。皆が食べ慣れたあの懐かしい味。日乃屋」がJR御徒町駅前に登場!“優勝した当時は、開店からわずか1年10ヶ月しか経っていませんでした。ズルはありましたが・・・後半一気に盛り上がりました。ありがとうございます。日乃屋カレーも狂覗も夏はまだまだ終わりません!!️皆様狂暑の日々ですが何卒ご自愛下さいませ。“「今月限りのおふざけ企画です!」として無限カレーなるメニューがッ!実はこれご飯・ルウ・トッピングを無限におかわりできるのだ!!しかもたったの1500円ッ!ウソだろッ!?”“同店の名物・カツカレーは780円(税別)なので、2杯で元が取れる計算。カツ、コロッケ、卵、チーズ、なすなど、トッピングも好きなように出来るなんて夢のよう...。新宿御苑店で4月限定の企画「無限カレー」はTwitterを中心に拡散し、LINEニュースにもなりました。“いま、直営店は4店舗で、残り37店舗はFCでやってもらっています。大氏2015年の1年間で11店舗、2016年には15店舗、2017年には10店舗と順調に店舗数を増やしています。直営店が4店舗ということは残り49店舗がフランチャイズであり、2015年以降、1年毎に10店舗以上の加盟があることが伺えます。日乃屋のFC開業資金は500万円〜。20万円程度、だいたい300万円から500・600万円程度では済みそう”引用元:日乃屋カレーのフランチャイズの年収はどれくらいか図:フランチャイズオーナーが開業前に用意した自己資金の相場とは?!アンケートから読み解くフランチャイズオーナーの実像マイナビ独立が2018年にフランチャイズオーナー経験者97名に「フランチャイズオーナーになる際にかかった開業資金」をアンケートした結果によると、最も多かったのは「1円~100万円未満」で25.8%。多かったのは「300万円~500万円未満」が23.7%でした。以上のことから、日乃屋カレーの開業資金300万円〜500万円は平均的な金額だといえそうですが、大手カレーFCのココイチは「自己資金0円」と謳っているのでココイチと比較すると500万円の資金を事前に用意することがネックであると言えそうです。開業までの期間は明言されていませんが、研修期間は1週間と短くオペレーションが簡単であることが分かります。図:フランチャイズオーナーが開業前に用意した自己資金の相場とは?!アンケートから読み解くフランチャイズオーナーの実像マイナビ独立が2018年にフランチャイズオーナー経験者97名に「フランチャイズ加盟検討から開業までの期間」をアンケートした結果によると、最も多かったのは「半年以内」で23.7%。スムーズにいけばカレーFCとしては比較的早く開業できるのかもしれません。“ロイヤリティは月3万5000円で固定。初期投資も、そうかからない。“最もシンプルで分かりやすい方式なのが、定額方式です。どんなに売上があっても、毎月納めるロイヤリティが一定金額である方式です。この方式だと売上が上がれば上がるほど、自分の手元に残る金額がそのまま増えるので、営業努力や企業努力などの取り組みがストレートに反映されます。適切なパーセンテージとは?主なカレーFCのロイヤリティと比較するとロイヤリティ0円ではありませんが、日乃屋カレーは定額方式を採用しているため売上歩合方式に比べ売上が増えるとその分加盟店が得られる利益が残るメリットがあります。50歳代の脱サラ組でも加盟が可能。過去には65歳のオーナーも図:フランチャイズ比較.net“小さな店ですから、個人のオーナーさん向けです。脱サラ組も多いですね。脱サラという覚悟が、ちからになるんだと思うんです”“(中略)もう65歳という年齢ということもあって、『立ち仕事がきつい』とかね。ココイチは独立までに時間がかかるので45歳以下としているようですが、募集年齢を65歳としている日乃屋カレーは、セカンドキャリアを検討している人も挑戦出来るFCなのかもしれません。気になる年収は?“日乃屋カレーのフランチャイズの年収は600万円から700万円程度、月に利益が50万円から60万円程度残れば上出来かなといえます。”引用元:日乃屋カレーのフランチャイズの年収はどれくらいか“好立地の物件では、一日200食~400食売れます”引用元:フランチャイズ比較.net“客単価は830円で、1日平均300人を集客”引用元:日本人好みの甘辛いカレーでチェーン展開する専門店とは日乃屋カレーのフランチャイズ資料によると、カウンター11席の小売店で100万円の売上が見込めるようです。借り入れ返済なども加味する必要があります。“かなり積極的出店が目立つ日乃屋カレー。(中略)ホテルグランドパレスあたりの日乃屋カレーに貼り紙があり、お店がしまってました。日乃屋カレーが閉店してしまった、、、あの店が大好きだったのに、、、。”引用元:Twitter“下北の日乃屋いつのまにか閉店してるやんけ”引用元:Twitter“新井薬師前にもあったが速攻潰れたw”引用元:日乃屋カレーについて語ろうここ数年1年毎に10店舗以上オープンしている日乃屋カレーですが、その一方で閉店していく店舗もあるようです。図:日乃屋カレーホームページの情報を元に当社作成これまでオープンした店舗のほとんどが都内。“現在カレーを扱うインド料理店も2,162店存在していると言われ、カレー店は増えている傾向にあると言えます。都内各地の名が挙がりました。全国カレー店舗数ランキングによると東京都のカレー店舗数は全国1位。近年ではカレーを扱うインド料理店も年々増えており、これからカレー業界は競争が激化していくと思われます。日乃屋カレーは都内を中心に展開していることを考えると閉店のリスクが高いと言えるでしょう。日乃屋カレーFCを展開する有限会社ノアランド取締役の日浦氏は以下のように言います。“首都圏に出店するのは、60~70店だけだそう。それを上回ると「食い合いが始まる。現在すでに約50店舗が首都圏に出店しているので、FC加盟自体が出来るのか?そして加盟し開業出来たとして激戦区で戦えるのか、リスクは高いと言えます。日乃屋カレーのターゲットはサラリーマン“ターゲットはズバリ、サラリーマンです。女性は、インドのカレーとかが好きでしょ。うちは、日本のカレー。“(略)男性が9割を占めている。アンケート上記のグラフは普段昼食をとっているサラリーマン500名を対象とした「お昼ごはんによく食べるメニュー」関するアンケートの結果です。カレーは12.4%とアンケート項目のジャンルの中では最も低いことが分かります。?お昼は残り物のカレーをチン。オフィスだから臭いが気になる。“オフィスにいる人はカレーお昼に食べるの禁止条例出して......カレー(苦手な食べ物)の臭いずっとしてるの気になるよー辛いよー”引用元:Twitter“同僚の女の子に質問をされたのです。「やっぱり!」とその女の子。「どおりでカレー臭いと思った!」と。日乃屋FCの口コミ口コミ自体数が少なかったのですが下記の4つを見つけることが出来ました。“(略)ブランド力と商品力に魅力を感じます。(中略)開業時には社長が店に来ていただき、サポートをしていただけるとのことでしたので安心できます。大手ではないですが、どんどん成長していくと思います。バンコク|男性|30代”“バイト一人でも安定した味の提供ができるという形態なので、個人でも経営しやすいと思います。人件費の削減にもつながります。あと何よりも社長の熱意をすごく感じました。バンコク|男性|30代”“社長さんの人柄に惹かれました。(中略)フランチャイジー側の身になっていろいろ考えてくれたのをとっても感じました。カレー屋は大体回転率で勝負するので、社長さんがフランチャイズ店舗に入り、手伝ってくださるのは珍しいですね。口コミによると社長の熱心な人柄が魅力であることが見受けられます。具体的なサポート体制までは記載がありませんが、いろいろ力になってくれそうです。上記の口コミは同一人物が複数投稿しているようですので実際のところは判りません。“日乃屋カレーのカツカレー、マジでうまい”引用元:Twitter“日乃屋のカレーおいしいのでおすすめですよ!”引用元:Twitter“個人的には一番うまいチェーン店ではないかと思っています。“衛生的状況が良くない。”引用元:日乃屋カレーについて語ろう“店によって味が違うねぇ。今日食った店のはすげーうまかった。まずかった店は、濃度調整が行われていない印象。”“フランチャイズだから店舗差が凄い”引用元:日乃屋カレーについて語ろう「おいしい」という声が多く見受けられます。その一方で衛生面に関しての口コミも多くありました。お店によって味が異なるとの口コミもありました。【研修期間1週間】という短い期間での研修が衛生面や味に影響したのでしょうか。SNSが発達している昨今、たった1店舗でも悪い情報が拡散するとブランド全体の印象が悪くなってしまいます。FCに加盟する際には、研修を徹底している本部を選ぶことも重要です。「おいしい」という声がある一方「衛生面が心配」という声もあり、他店舗の不祥事が起きた時ブランドと共倒れのリスクも調査の結果によるとFCに加盟するのは資金さえあれば比較的可能なようですが、カレー激戦区で少ないターゲットのサラリーマンを相手にするのはとても難しそうです。