「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。2020/03広島と言えば・・・・すっかり先週のお話。↑これは、ただ隣のホームにおったやつ。Zoom-Zoom~!これは、3塁側になるのかな?着いたー!やっぱり、広島来たらまずはお好み焼き食べなね~。お店の写真撮り忘れた・・・。14席ぐらいの小さなお店に、お客さんがどんどんやってくるし、テイクアウト(?)の電話もバンバンかかってきてる。メニューは案内してくれた方が、『にくたまそば』と何やら暗号めいた注文。どことなく、香川のうどん屋での「かけ小そのまま」等と言うのに似ている気がしますが、これはお好み焼きに入れる具が「肉・玉子・中華そば」という事らしい。案内してくれた方が言うには、「これを覚えていたら、広島のお好み焼き屋ならどこでも通じる」との事。私は、厨房の大きな鉄板前のカウンター席に座り、お好み焼きが焼かれてゆく様子を眺めながら待ちます。生地を薄くクレープ状に伸ばし鰹節粉をパッパッパッ。その上に大量のキャベツ・もやしと天かす等を乗せて焼かれてゆきます。して運ばれてきました。マヨネーズを半分だけかけて、いただきま~す。!これは、侮ってたなー。キャベツ・もやしの甘味がしっかりと感じられ、とてもあっさり。ソースがその野菜の甘味を引き立てる様な感じ。麺もモチっとした部分と、よく焼けてパリッとした部分とがあってこれまた美味い。~、これは軽く2・3枚はペロッといけてしまいそ~。生地と玉子で野菜等をサンドする広島風お好み焼きだと、生地と具の一体感に欠ける気がしてしまう。これはこういう物であって、このスタイルを「お好み焼き」と表現すると私自身慣れるのにあと2~3回はかかりそうだが、今のところ「広島焼き」表現すればすんなりと受け入れらる。美味いのでそれで満足。広島行って、お好み焼きだけと思うなよ~!このつづきはまた明日。↓↓↓いつもありがとうございます。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。