幸せのワインJR小樽駅から徒歩7分。WINERY(オサワイナリー)」を開いたのは2015年のことだ。2人でワインをつくると決めてから、3年かけて全国100箇所以上の場所を見てまわり、最終的にたどりついたのが小樽だった。決め手は冷涼な気候条件や、ぶどうの産地である余市町に近いこと、さらに近隣の岩見沢市でつくられたワインに感銘を受けたことが大きかったという。築100年の石蔵を改装し、1階に醸造所を、2階にショップとテイスティングバーを設置。これまでは余市の契約農家から仕入れたぶどうを使っていたが、それに加えて今年からは自社畑で栽培したぶどうを使ったワインがリリースされる。何よりもぶどうの香りを生かすことにこだわり、ラインアップは白とロゼのみ。看板銘柄は、デラウェア主体の「O(オー)」、黒2種+白2種の掛け合わせを楽しみたい「I(アイ)」、さらに小樽発祥の品種「旅路」を用いた「tabi」などで、いずれもそれぞれの個性を表現しながら、絶妙なバランスに仕上げられている。WINERY」のコンセプトは、ワインのあるシーンをまるごと楽しみ、そこにいるすべての人々を笑顔にする「幸せのワイン」。ワイナリー内で年に数回、ライブやワークショップを催しているのも、ワインと共にある時間をハッピーにしたいとの思いからだ。WINERY」のテイスティングバーにぜひ立ち寄っていただきたい。寿司や家庭料理と自然に合わせられる妙味の一端が体感できるはずだ。(※2019年3月時点の情報です。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。