幸福のアンチ・グルメB級、C級ではなく本音のグルメ。権威ある団体がつける「星の数」や評論家の言葉に、世の中全体が流されている気がしませんか?味の素が入っている料理は偽物ですか?ファーストフードは評論に値しないのですか?素材本来の味を楽しむのが本物の料理のように多くのグルメな人々はいいますが、僕は素材本来の味を超えるのが料理だと思うのです。このブログは、世のグルメな人々への強い同調圧力に対するささやかな抵抗です。ブログランキングへにほんブログ村Author:トッチ職業:新橋サラリーマン一言:日々、食べて飲んで幸福を追求しています。最近のコメント人間ドラマの洋食!銀座「はと屋」再訪。(02/16)人間ドラマの洋食!銀座「はと屋」再訪。休日は、時々贅沢をします。いっても、ランチですが。夜行くと支払いが心配なお店もランチなら大丈夫。今日は、昼からワインです。昼ワインにはぴったりです。教科書通りの食欲増進効果が表れはじめ、ビスコンティもどこへやら。猛烈な空腹感が、トマトソースのパスタのお出ましを今か今かと待ち構えています。奥さんの頼んだ、スモークした鴨のサラダをちょいとつまみにさせてもらっているうちに、もはや井之頭五郎と化した僕の前にもうもうと湯気を漂わせてパスタが運ばれてきます。ブログ用の写真撮影する間ももどかしく、熱々のパスタに取り掛かります。慌てるな慌てるな、ワインを楽しみながら食べなくてどうする。酒飲みのプライドを失ってはいけない。落ち着いて、ゆっくり行こうではないか。トマトの凝縮された旨み、バジルの爽やかさが、ワインをどんどん呼び込みます。