実録怪奇?甘酒づくりに使った、麹の話。ネコハウススマートフォン用の表示で見るネコハウス気付けば、生活の中心が猫でした。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2016-09-14実録怪奇?甘酒づくりに使った、麹の話。もの・こと-人こんばんは、ヤマネコです。昨日、米麹で甘酒を仕込みながら、思い出してゾクリとした話があります。※ややグロテスクな話になります。いった画像は出ません。昨年から、米麹を使って甘酒を仕込むようになりました。米麹にお湯を足して保温するだけと、作業はとても簡単です。それも板についてきて、今年の春頃の話。私が美容健康目的もあって麹甘酒を手づくりしている、と友人に話したところ、やってみたい、と嬉しい反応がありました。一緒にできればよかったのですが、互いの住まいが離れているためすぐには都合もあわず、麹はコレ(通販)、レシピはこんな感じ、と情報だけを伝えて試してもらいました。それから数日経ったある日、「美味しくできた!すごく甘い!」と、再びこちらも嬉しくなる報告があってホッとしたのです。購入した麹は一回で使い切れる量ではなかったので(私の感覚では、1kgあれば3~5回分つくれます)、今後も時々つくってみるとのことでした。やってみたよ、成功したよ、と言ってもらえるのって本当に嬉しいなあと改めて思いつつ、安堵したままそのことは意識から離れていきました。それからしばらく経った、八月の終わり頃。仕事の関係で、その友人と電話で話す機会がありました。した会話の後に「ヤマネコ(私)と話していて思い出したんだけど、実は甘酒...あの後もう一回だけつくってほったらかしなんだ~暑くなっちゃって」と告白されました。私としては、自分のペースでやってもらえたらいいと思っていたことですし、仮に一回限りだったとしても興味を持ってくれたこと自体が嬉しかったので、怒ったり悲しんだりする気持ちはありません。「冬のほうが飲みやすいかもね」と返しました。そのやり取りで更に何かを思い出したらしい友人が、すこし神妙な声音で「麹って生きてるんだよね?」と訊いてきたのです。麹が生きているか、というのを私は詳しく説明できません。「菌が生きている」それが「発酵を促す要素になる」という考えは持っていました。「生きてると言えば生きてる...んだと思う」とふわっとした回答をしてしまったのですが、それでも友人はホッとしたようです。友人の口から更に続いた言葉に、私はゾクリとしたのです。