1800ml[※蔵元直送のため、代金引換は使用できません]<当店の名を語る悪質サイトにご注意ください>当店の名前(屋号)を語り、物品を販売しているサイトがございます。偽サイトにて、ご注文・お振込みをされないようご注意ください。-蔵元の紹介-醸造元の「新潟銘醸」は、小千谷縮や錦鯉で有名な小千谷市にあります。仕込水には、錦鯉の色上がりが良いと言われている良質の水を使用しています。仕込みに使う原料米は、ほとんどが新潟産米使用で、伝統の技と丁寧に自家精米し原料に用いているため、後味のスッキリとしたお酒に仕上げっています。出品した大吟醸酒が出品場数273場のトップ最優秀賞に輝きました。平成10年秋も新潟県一位で、2年連続新潟県一位になりました。全国新酒鑑評会では、金賞を平成13年までの11回中8回受賞し、この受賞回数は新潟県の蔵元では最多であり唯一のもので、その高水準の日本酒を世に送り出していることの表れでもあります。代表銘柄にもなっています「長者盛」の名前の意味は、「長者」とは、世に優れた人を意味し、「盛」の字は繁栄につながると共に、酒の異称という意味を持っているそうです。純米吟醸」は、杜氏・蔵人たちが伝統の技と情熱を込めて醸し上げた、金色のラベルの特別な純米吟醸です。「五百万石」と地元新潟県産の酒造好適米を使い、香り高く上品な味わいの純米吟醸酒に仕上げました。料理と合わせる場合は、新鮮な海産物など素材を活かした日本料理と相性が良く、深い旨みとコクのある料理ほど良く調和します。冷や~ぬる燗がおすすめで、香り豊かに、爽やかな味わいをお楽しみ頂けます。料理とお酒のストーリー-vol.08-友人より酒の肴にどうぞ、ということで荷物が届いていた。「ロイヤルマッチェヘリング」。マッチェヘリングとはニシンの初物を塩漬けにしたものらしい。ロイヤルと付いてるので調べてみると、オランダ王室御用達のマッチェヘリング、とのこと。良い物を頂いてしまった気がする。何切れかを解凍してそのまま一口頂いてみる。塩漬けだからと想像していたほどには塩気も強くなくほんのり塩味、それにも増して脂の乗ったニシンの旨みがぱーっと広がってくる。この旨みを引き立たせるにはこのぐらいの塩気がちょうどいいということか。数の子を取るために水揚げされる日本のニシンとは全く別物、これがニシン本来の旨さなのだな・・。このままでも十分ではあるのだが、ちょっと手を加えてカルパッチョ風にしてみた。レモン、オリーブオイルなどを合わせた特製ドレッシングで風味付け。切り身は軽く塩水で洗って塩分を調節して盛りつけた。純米吟醸」を常温に近い冷やで。一口含むだけで上品さを感じる華やかな吟醸香と適度な酸味。それらとバランスの取れた米の旨みがとても心地よい。その後ニシンのカルパッチョを一切れ頬張る。海産物と相性のいい酒であるが、もちろんニシンともよく合う。ドレッシングのおかげでまろやかさがさらに増しているが、それでもなお上品にキレる仕上がりの良さがある。交互に味わうとそれぞれの旨みが足し算されてさらに旨い。どちらもメインになれるなかなか良い組み合わせだ。ワインと合わせる前提の食材ではあるが、日本酒でもバッチリ楽しめているから問題なし。癖になる味わいである。マッチェヘリング約300g[8フィレー入り]年に3週間しか獲れない。希少なニシン!!マッチェヘリング用のニシンは、栄養を蓄えている最中の卵に養分を取られていない脂の乗った状態の物のみを使用しており、まるでトロのような濃厚な旨味、脂乗りに驚くはずです!!オランダ王室献上の初物ニシンの塩漬けです。最高級の味わいをお楽しみください。1800ml昔ながらの山廃仕込みにより完成された、力強い旨みとほのかに感じられる甘みが絶妙。素材の旨さを引き出しつつもキレもあるため、料理と合わせても相性抜群。冷やして、お好みでぬる燗もおすすめ。720mlほのかに甘みを感じられる味わい豊かな純米吟醸は魚料理とも相性が良い。ニシンそのものの旨みも引き立ててくれる。純米吟醸」は、杜氏・蔵人たちが伝統の技と情熱を込めて醸し上げた、金色のラベルの特別な純米吟醸です。ご注文前にご確認ください。別途3200円、離島は地域により実費費用が加算されます。関して商品は佐川急便で出荷します。お届けの日時指定が可能です。(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。)商品の出荷・同梱に関して商品は製造元からの出荷となります。そのため、同一蔵元の商品のみ同梱可能となります。【発送元アイコン】が違う商品の場合、同梱が出来ませんのでご注意ください。予約品以外の商品については、3営業日以内の出荷を行っております。商品により、販売ページ上の在庫の誤差等の理由で、出荷が遅れてしまうことがありますが、その場合、事前にご連絡させていただきます。※お酒は20歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁止されており、当店では未成年者への酒類販売を行っておりません。すべき第一回目のブログは!下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。※恐れ入りますが、土曜日が祝日の場合は電話の受付をお休みさせていただきます。営業時間外は電話応対はできません。インターネットを通じてのご注文は24時間365日お受けいたしております。3種類を用意しております。※お支払いに関する詳細はこちら領収書・納品書の発行に関して日本酒博物館では、製造元(蔵元)から直接お客様へ商品をお届けするなど、商品をより良いコンディションで提供させていただくため、各商品ごとに配送ルートが異なる場合がございます。カード控えの発行を終了させていただきました。今後、領収書につきましては、各お支払い方法での受領証、ご利用明細にて、領収書と代えさせていただきます。ご理解のほどをよろしくお願いいたします。プライバシーの保護に関して日本酒博物館では、お客様とのやり取りで得た個人情報は、当社が責任をもって安全に保管し、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。Layer)にて暗号化された安全な通信を行いますので、ご注文時に入力いただきますお客様の個人情報データは暗号化して送信されます。安心してお買い物ください。いずれの場合も、佐川急便・ヤマト運輸にて発送を行います。※配送業者をご指定頂く事は出来ませんので、あらかじめご了承ください。※送料の設定は、商品毎に異なります。商品ページ内に特別な送料設定が行われている商品は、商品ページ記載の内情に準拠します。■商品発送後のお届け先変更について商品発送後のお届け先変更については転送費用が発生することになっております。商品発送後、もしくは発送準備が完了している状況でお届け先が変更となる場合は、出荷報告に記載の伝票番号を元にお客様ご自身で配送業者へ変更指示を頂けますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。ご注文確認から、商品発送の流れ当店からの発送の場合、通常在庫がございますと、ご注文をお受けした翌日の発送となります。当店では、限定商品などをたくさん取り揃えておりますので、翌日の発送ができない場合がございますのでご注意ください。商品の発送にかかる日数、時間に関しましてはご注文いただきました後にお送りさせていただきます、ご注文確認メールにてご連絡させていただきます。日本酒博物館では、「旨い酒を追い求め、より多くの人に旨い酒を知っていだけるよう努める」という理念のもと、”こだわりある旨い酒”を多く取り揃えております。そのような”こだわりある旨い酒”の中には生産量が少なために一般に多くは出回らず、多くの人が知らないまま消費されてしまいます。皆様に”こだわりある旨い酒”をご紹介することが出来るようになりました。”こだわりある旨い酒”は、上記にありますように生産数量も少なく、取り扱うことの出来る店舗も限られており、商品の全てを当店から発送することが出来ません。そのため商品により配送ルートが異なることとなります。発送は当店発送と冷蔵発送と蔵元発送の3パターンになります。商品ページに記載してある同じアイコン(蔵元は下記注意参照)を、まとめてご注文頂くことで同梱発送が可能となります。当店でまとめて発送を行いますので、同様のアイコンに限り規定数の同梱発送が可能です。アイコンに限り同梱発送が可能です。※お酒の同梱目安は★当店における1配送の基準をご確認下さい。各蔵元より直接発送を行うため、同じ蔵元の商品に限り規定数の同梱発送が可能です。※蔵元の数だけ送料が発生します。商品は当店倉庫からの発送(同梱不可)となります。【発送元アイコン】が同じ商品の場合も、同梱が出来ませんのでご注意ください。10,800mlキャンセルについて当店ではご注文確定後のキャンセルや変更を承ることはできません。)をご確認くださいますようお願い申し上げます。※キャンセルに関して詳しい情報はこちらをご確認ください。酒類の販売について未成年の飲酒は法律で禁止されております。未成年者への酒類販売を行っておりません。当店ではお客様個人のご利用に限り、酒類の販売を行っております。仕入れ、再販売を目的としたご利用をお断りしております。ご理解のほどをよろしくお願いいたします。