『砂糖はなんで甘いのか?』なんて多くの人は通り過ぎてしまいそうなものに視点に置くことが多く、特に食に関しては色んな角度から興味を持っていたとお話しして下さいました。大学では、自然科学の研究。Co.さんブログでも、その片鱗が確認できます。』の記事を拝見させていただいてなるほどなと思いました!私も勉強にさせていただいています。ごはんがやっぱり好き。いう、お米が大好きな土屋大輔社長。』とは?海外展開です。アジアは米の文化があるというのと、そもそも海外では、米は主食ではなく、野菜の扱いをするため、サラダに入っていることが多い。その米を使ってスイーツができるんですよと紹介できたら嬉しいなと。アレルギーにちょっと関係してくるんですが、欧米はとくにベジタリアン、1番キツいビーガンも卵も牛乳が食べられないというのがあるので、そういう人たちに向けた食品を米で作れないかと考えています。乳酸菌が入っているものは必ずといっていいほど乳が入っていてベジタリアンの人は飲むことができないでいるが、ファンビオンで開発販売している米燦燦は飲むことができる。(米燦燦の記事:こちらをクリック!)『ベジタリアン、ハラール、ユダヤのコーシェルの方でもでも飲める乳酸菌飲料』というのことで売り出すことができる。マーケット自体は世界にある。後は持っていくだけだと思っている。そこまでいけたらゴールかなと!まずはアジアへ。』を組み合わせて素敵な商品を作り続けています。海外に住んでいる方に知っていただける、美味しいと喜んで貰える。そんな商品になるなというのが想像できました。食品である以上は、美味しく食べられるように開発していきたい。「まだ、やれることがあるんじゃないか?」という気持ちが強いです。添加物等も使わずに、限界まで挑戦していきたい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*上に表示された文字を入力してください。お米をこよなく愛する土屋大輔社長が経営する合同会社ファンビオンさん。小麦粉・近縁種のライ麦・大麦などの製品を含め全て除去し、店内にも持ち込んでいない、完全にグルテンフリーの洋菓子店さんです。手焼き体験レポin山香煎餅本舗さんの記事をまとめてみました。おせんべいの焼ける香ばしい香りを子どもたちにぜひ体験していただきたい。