小麦粉二割の手打ちの二八そばです。香り、こく、味に優れたつゆです。・・・と説明書きがテーブルにおいてあります。わたしが清庵で好きなのはイカ天です。身は薄いけれども、ほど良い歯応えでプリプリしています。衣も厚くなくサクサクして美味しい。イカ天ざる・イカ天そば・イカ天丼の豪華なラインナップとなっとります。そのなかでもイカ天ざるをオススメいたします。説明書きの通り、そばだけでも充分美味しい。taketosu7772008年05月23日マロコ:府中のカレーアンティーク家具・雑貨が溢れる珈琲店です。すご〜く落ち着くレトロな雰囲気。カレーライスセットを食べました。カレーは自家製ビーフカレーです。カレーはトロミが少なくサラサラした感じ。ホンノリ苦味を感じたので、隠し味にコーヒーを使っているかも。ドリンクはリンゴジュースにしました。リンゴジュースは飲んだ感じだと自家製でないような感じです。住宅街の奥まった所にあるためチト道に迷ってしまった。殿様丼をいただきました。殿様丼とは中入れ丼のことです。殿様はとても良い艶をしておりました。鰻も良いが、タレと御飯も良かった。タレはやや甘め、御飯はやや硬めです。大将:府中のラーメンタンメンを食べました。手早く薄味で炒められた野菜がタップリ!かといって麺が少ない訳では無い。食べ応え充分で餃子との相性も良い。ミソラーメンにコーンをトッピングしてみました。ミソはやや甘めで、カウンター備え付けのオロシニンニクを加えるとコクが出て美味しくなった。ソース焼きそばを食べました。手早く炒められた焼きそばはウスターソースの焦げた匂いが香ばしい。麺が美味しくてスルスルと胃袋に納まっていく感じ、どこか懐かしいクセになる味です。玉子チャーハンを食べました。炒飯自体は薄味だが、チャーシューの味がしっかりしているため、全体的に良くまとまっている感じ。少ない油で炒められており、香ばしくて美味しい。醤油ラーメンと餃子を食べました。スープは鳥がらベースのオーソドックスタイプ。麺は細縮れでスープが絡むタイプ。チャーシューはやや筋ばっていたが、味付けは美味しい。餃子はニンニクを使用していないとのこと。その代わりニラが一杯入っていた。今日は単品で好きな酒肴を選び、播州50を飲みました。鏡大根鼈甲餡は薄味の出汁が染みた上品な味わい、まさしく私にピッタリであった。越中梅貝磯煮は磯のかほりと程好い弾力で酒の御伴に抜群。白海老かき揚げはサクサクの食感。淡い味わいで香ばしい。〆は氷見うどんにしました。のどごしが良くていくらでも食べれる感じ。あっという間に無くなってしまいました。魚と酒を味わいました。料理は、おまかせコース。酒は播州50、吟醸立山と石川の天狗舞をたのみました。オープンキッチンなので、富山湾の地物魚介類を目の前で捌く様は凄い迫力です。見た目も良いが味もまた格別です。おもわず酒が進むので、紋屋おすすめの越中梅貝磯煮と薩摩揚げを追加しました。強気の価格設定なので、懐に余裕のある方にオススメします。桜海老かき揚げぶっかけのひやひやを食べました。ぶっかけ汁がひじょ〜にまいるど。うどんの味を邪魔しないようにとの配慮なのでしょう。啜ったまま飲み込むと喉に詰まってえらいことになります。噛み締めて弾力を味わうとほのかな旨味が広がります。かき揚げはサクサクして美味しい。