(半割1本)日向漬けショッピングカートカートは空です。486円(税込)この商品は軽減税率の対象です。(半割1本)宮崎県認証マーク付き!噛めば噛むほどうま味が出てきます。調味漬けではありませんので飽きのこない味です。された国産米ぬかを使用して漬け込み、三年の歳月をかけてじっくり熟成させました。乳酸発酵の旨みと天日乾燥干し大根の歯切れをお試し下さい。キムラ漬物の干し沢庵はしっかりした歯ごたえが特徴ですが、なかでもこの三年もの沢庵はさらに歯ごたえがありますので最初はうすく切ってお試しになり、その後、お好みの歯ごたえになるよう厚さを調整してお召し上がり下さい。細切りにすれば、より食べやすく、いつまでも飽きのこない味です。その宮崎県は干し大根生産量が『日本一』です。九州宮崎の肥沃な大地で育てられた大根を真っ白に洗い上げ、11月下旬から2月中旬にかけて「太陽と寒気」の恵みにより天日乾燥されます。その間、雨の日にはシートをすっぽりと掛け、寒さには暖をとり、我が子を育てるよう昼夜問わず見守り続けます。して出来上がったのが、干し大根=お天日し大根です。生産者の方々の「よいものをつくる!」という思いがこもったお天日し大根を、弊社独自の手作業による製法で大切に漬け込み『たくあん』に仕上げます。機械乾燥でない天日乾燥で生産されたお天日し大根だからこその、美味しさ・豊富な栄養価の詰まった美味しい『たくあん』を「製造直販」でみなさんへお届けします。お野菜の米ぬかづけです『たくあん』は大根=お野菜からできています。お野菜からできているので、食物繊維も豊富に含んでおり、特にキムラ漬物の『たくあん』のもととなる天日干し大根は、生大根に比べ食物繊維が1.8倍も含まれているのです。『お天日干し大根』のもととなる【大根の根】は米糠を一緒に漬け込むことによってビタミンB1が約12倍・ビタミンB2が約2倍に増加するといわれています。キムラ漬物の『たくあん』には、添加物を一切使用しない商品、また天然由来の食品添加物のみを使用している商品もございます。そのため、マクロビオティックの食材の一つとしてもお使いただくという事もあるようです。十分に乳酸発酵させています『たくあん』は、大根の一番美味しい秋から冬にかけて収穫したお天日干し大根や生大根を、一本一本ていねいに並べ天日塩・国産米ぬか・唐辛子等を混ぜ合わせたものをまんべんなくふる、という工程を繰り返し繰り返し行い漬け込みます。短いものでも1ヶ月以上、長いものでは3年以上、じっくりそのまま乳酸発酵させます。一本一本漬け込む昔ながらの製法で、今では稀少となった創業以来そのままの地下タンクに漬け込んでいます。486円(税込)この商品は軽減税率の対象です。)弊社では、社員・スタッフ一丸となって、より良い環境のため、エコ活動に取り組んでいます。その結果、2010年9月にエコアクション21の環境活動適合企業として認証されました。●Paypal(クレジトカード使用できます)詳しくは、こちら送料630円(1回に同じご住所の場合、数量に関わらず送料630円)(北海道・沖縄県1300円)■送料無料の商品とご一緒の注文の場合は、送料無料です。■代金引換の手数料は315円です。◆返品・交換について営業日(土・日・祝日は休み)の午前中のご注文は、当日出荷で、翌日または翌々日のお届けとなります。在庫切れの場合は、ご容赦くださいませ。商品到着希望日がある場合は、ご注文フォーム内の日付指定欄にご記入お願いいたします。時間帯は午前中・12~14時・14~16時・16~18時・18~20時・20時~21時。地域により、ご指定頂けない場合がございます。商品到着後、7日以内に当店にご連絡ください。お客様のご都合による返品・交換は、送料・手数料ともにお客様ご負担でお願いします。ございましたら何なりとご連絡ください。交換・返品させていただきます。◆電話でのお問い合わせについて運送会社:クロネコヤマト(ヤマト運輸)商品発送後、お荷物の伝票番号をメールにてお届けいたします。ご利用案内お問い合わせ商品カタログ請求スマートフォンサイトは空です。