27日菊田公民館で催されました。今回は「ベトナムの家庭料理」を教えていただきました。講師はレ・タイン・フィエンさんです。年半ですが大学時代すでに日本語を学び、これからは漢字を勉強したいそうです。今も大学生のようで、笑顔と恥じらいを持ち合わせた、日本人よりも日本人らしい先生でした。包み方も丁寧で、半分に切ったエビを美しく見えるように丸く並べ、ニラは両方包まず片側だけ少し出します。おしゃれな春巻きです。1「ブン・ボー」はブンというベトナムの丸く細い麺(そうめんに似ていますが米で作ら一個を使うリッチなデザートです。辛たれでいただくベトナム南部の麺料理です。フィエン先生は料理が大好きで、ベトナム料理のブログを毎週更新しているそうです。興味のある方は一度アクセスしたら如何でしょう。分漬け込んであるので柔らかく、トッピングのピーナッツの香りと歯触りが麺と甘辛だれにマッチして、まさに南の国ベトナムの料ベトナム料理を初めて食べる方が多くいらっしゃいましたがとても好評でした。菜が豊富でダイエットに良いのではと話がはずみました。麺料理はベトナムでよく食べられているそうで、丸い麺の他に平らな麺もありますね。フィエン先生の笑顔にまたお会いしたいですね。杉本裕子)講師のレ・タイン・フィエンさん先生を囲んで。GDPRReport。