バウコミュニケーションズページ内を移動するためのリンクです。個性的な飲食店が並ぶ「ウラナンバ」。この界隈に白玉専門店「しらたま+」があります。若い女性を中心に行列ができていると話題のお店を取材してきました。「和」じゃない白玉専門店は、他にはない?気さくな店主ご夫婦まずは、店長さんにお話を聞きました。して白玉店?ブームを予感?店主:白玉が来る!というより、私が餅好きで。白玉にたどりつくまで1年半かかりましたね。鎌倉などにも専門店があるんですけど、フレンチカフェみたいに白玉が楽しめる、そんな若い人が喜んでくれる店にしたいと思ったんです。人気の「カラフル白玉」海外のSNSで紹介されて外国人観光客にも大好評。種類が多くて、どれも個性的ですね。店主:”ウラ”メニューを入れて40種類ほどですね。試作は400種類以上。採算が合わず断念したものもあります。あんこなど苦手な人にも楽しんでもらえる工夫をしてます。フォトジェニックは意識してますか?店主:意識はしてますけど、味にもこだわってます。白玉粉などは何社か試しましたし、すべて手で丸めてます。白玉が大きくて機械で作れないんです。注文後い茹でるので、少しお待ちいただくんですけど、必ず出来たてを食べていただきます。「愛情で色づけ」してるそうです。