'・_・`)...>夕方までに芽が出なかったら、炊くか日曜まで放置。芽が出たようなのでご飯を炊いて、甘酒機にセットした。1合のご飯に水を入れて1リットル容器が満杯になるようにお湯を入れた。'・_・`)...上下に分離してしまった。米麹だと水増ししなくても良いのだけど、酵素粉末だと容器に空きが出るので、ついつい水増ししてしまった。イースト菌は未だ残っていたかな。-引用なしパスワード雨のようだね。-引用なしパスワード風があって小嵐だよ。-引用なしパスワードおはようございます。今年は実家の枇杷が豊作で火曜日と木曜日に収穫しましたが、まだ半分近く残っています。食後のデザートして精力的に食べてはいるのですが、まだ沢山残っています。今日は午後からコンポートにしようかと思います。今あちこちで枇杷がなっていますが、殆ど千切られずにいる状態ですね。子供の頃は他所の家の枇杷をこっそりとちぎってはおやつにしていました。今の子供は見向きもしないのですかね?(-ー;)▼俣尾舞香さん:>風があって小嵐だよ。種屋久大隅は注意報が出ているから、指宿もかなり吹き荒れるだろうね。(-ー;)最初の頃甘酒を造るときには米麹100g米1合に対して水4目盛りでお粥を炊いていたけど、どうも甘さが足りない。(-ー;)それで段々と水の量を減らして、今は2.5目盛りぐらいにしている。我が家は出来た甘酒をミキサーでは潰さずにそのまま飲んでいるので、甘すぎた場合は水を足している。-引用なしパスワード▼にっしーさん:>今年は実家の枇杷が豊作で火曜日と木曜日に収穫しましたが、まだ半分近く残っています。食後のデザートして精力的に食べてはいるのですが、まだ沢山残っています。枇杷酒・・・作り方がわからん。種だけ出してそのまま瓶詰めだと思われる。外は洗うと酵母が無くなるので洗わない。>しかし、今あちこちで枇杷がなっていますが、殆ど千切られずにいる状態ですね。子供の頃は他所の家の枇杷をこっそりとちぎってはおやつにしていました。今の子供は見向きもしないのですかね?(-ー;)金柑、渋柿・・・ひとんげぇの果実を食べた。>種屋久大隅は注意報が出ているから、指宿もかなり吹き荒れるだろうね。(-ー;)波の高さ5m・・チリンが浜は無理そう。>最初の頃甘酒を造るときには米麹100g米1合に対して水4目盛りでお粥を炊いていたけど、どうも甘さが足りない。(-ー;)それで段々と水の量を減らして、今は2.5目盛りぐらいにしている。我が家は出来た甘酒をミキサーでは潰さずにそのまま飲んでいるので、甘すぎた場合は水を足している。1時に終わっているはず。