すべてでお客さまに満足いただけるおもてなし。それが『家族亭』の考える“おいしさ”です。そばは厳選されたそば粉を使用し、常にお客さまに満足していただける一杯をご提供。同様に、うどんにも選び抜かれた小麦粉を用いて、自家製法でツルツルとしたのどごしとコシのある食感を実現しました。長年愛され続けるダシを含め、各地から厳選した食材を取り寄せるなど、素材一つひとつにこだわりを持っています。創業当時からの変わらない想いとともに、いつもお客さまのための食事処であり続けたいと願っています。