とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで|キリン[ページの先頭です。]ページ内を移動するためのリンクです。企業情報お客様相談室JavascriptをOFFにしている場合は、ONにしてください。KITCHEN~さんまと揚げなすの紹興酒マリネ秋刀魚(さんま)と秋なすを紹興酒入りの甘酢でマリネしました。:1本分、紹興酒:大さじ3、酢:100ml、しょうゆ:大さじ2、きび砂糖:大さじ2)食用菊花(飾り用)適宜さんまは頭と尾を切り落とし、内臓を取り除いて水洗いする。1尾を6等分に切り、Aをまわしかけて10分ほどおく。Bの材料を小鍋に入れ火にかけて混ぜ、フツフツしたら火を止めボウルやバットなどに移す。なすは食べやすい大きさに切って素揚げにし、熱いうちに【2】に漬ける。いんげんは5cm程度の長さに切って素揚げにし、同様に【2】に漬ける。【1】のさんまの水気をふき、強力粉を薄くまぶす。中温に熱した油でこんがりと揚げ、熱いうちに【2】に漬ける。半日ほど漬けてから器に盛り、菊の花びらを飾る。人気ランキングこのページを共有するお酒に関する情報の20歳未満の方への転送および共有はご遠慮ください。[ここからフッタです。保護サイトマップEnglish先頭へジャンプ。