(栽培期間中)、ノンカフェイン杜仲茶は、お子様や妊婦の方、お年寄りにも安心な「ノンカフェイン」というのが大きな特徴。(栽培期間中)に、こだわりました。甘みのある味わいが特徴の因島産杜仲の葉(瀬戸内海に浮かぶ因島とその周辺の島々で栽培された杜仲の葉)のみを使用し茶葉をつくり、国内の老舗製茶会社にて挽いています。2.滋養:杜仲の茶葉に含まれる滋養を簡単に余さず摂れる仙人は「カスミ」を食べていたという言い伝えがありますが、実は杜仲を食べていたのではないかとも言われているそう。杜仲抹茶は「茶葉ごと飲んだり食べたりすることができる」ので、含まれている全ての滋養を余さず摂れます。どの植物とも異なる杜仲の葉ゆえのユニークな風味、フレーバーとしての面白さ、そして潮風を浴びて育つ因島産ならでのは「甘み」を活かすために、熟成・焙煎方法を工夫し味を磨いてきたのが、因島産の杜仲の茶葉です。その因島産杜仲の茶葉の茎などを取り除いたあと、5kgにつき8時間以上かけて丁寧に挽いて「抹茶仕立てに」してあります。ほうじ茶のような香ばしさ、紅茶のような旨み、まろやかな甘味が和合した複雑な味わいを、食べて楽しめるようになりました。お茶を淹れて飲めるのはもちろん、そのまま食べることができるので、ご飯に混ぜて炊いたり、料理の隠し味にしたり、アイスクリームやチョコレートなどにトッピングしてお召し上がりください。※健康と美容を意識して摂る場合、1日、2〜3gを目安にお召し上がりください。※お茶を淹れてお召し上がりいただくときは、茶葉を濾さずにお召し上がりください。様々な食材と組み合わせ、生まれてくる新しい味わいをお楽しみいただけます。10:17:03味わい深く、いつも飲みたくなるお茶です。他のティーバッグタイプのお茶にはない滋味があります。ご飯と混ぜて炊いたり用途もいろいろなので、おいしく栄養をとりたい方におすすめです。22:38:55和菓子が好きなので、お団子の餡子に混ぜてみました。香ばしさが加わって、とて美味しいです。緑色の抹茶の代わりにこの杜仲抹茶を使っても、美味しいお菓子がいろいろ作れそうですね。22:35:42お茶として飲んだり、ご飯に炊き込んだりしています。香りがふわっと漂ってくると、それだけで幸せな気持ちになります。牛乳や豆乳に入れて作る杜仲焙煎抹茶チャイもおいしいです。ハチミツを入れて、シナモンを少し振るって作っているのですが、寒い季節は、とってもあったまります。ノンカフェインなので、遅く帰宅して一息入れたい時も寝つきのことを気にせずに飲めるのもいいですよね。22:33:59煮出すのが少し面倒なときに、水出しにしてみました。容器に杜仲抹茶と水をいれ、一晩冷蔵庫で置くだけでできます。甘味がほんのり出て美味しいです。苦味は、ほとんど感じられません。杜仲茶は苦いと思っていたのですが、これは全然違いますね。香ばしくて美味しいので、毎日続けて飲んでいます。22:31:22最初に飲んだとき香りはいいと思いましたが、少しだけ漢方薬っぽい味が気になりました。飲み続けているうちに味覚が育ったのでしょうか、だんだんクセになりおいしく感じるようになりました。今は味わいを楽しみながら飲んでいます。食生活が少々乱れている私の頼もしい味方になっています。