紫蘇ジュース、作るの簡単で、美味しいですよ〜色も素敵。飯田さんの縮緬赤紫蘇、抜群の葉です。1束¥780紫蘇ジュース、2Lはできます。畑にあるので是非どうぞ。今回の収穫で、残っている紫蘇は次の作付のためにうなって土に入れてしまいます。もったいないだから、ご注文をお待ちしています。美味しい時を見計らって送ってくれた勘次郎きゅうりと弥四郎ささぎです。自然村が惚れ込んだ野菜の双方の想いが繋がってそれを、必要としている人(お客さん)に伝えられたらこんな嬉しい幸せなことはありません。野菜にとってもこんなに幸せなことはありません。告知のブログを見て、早々に店に来て下さった方もいます。きゅうりもいんげんも輝いてみえます。美味しく食べてもらいたいと、生産者さんがレシピを書いて送ってくれました。食べるのが断然美味しいと思います。生で良し、漬けてよし(浅漬、糠漬、からし漬、塩蔵、ピクルス)、煮る炒める揚げるなどの加熱料理にも、和・洋・中・アジアン系など様々な味付けにも向いている万能胡瓜です。私の一番のおすすめは生。冷水で程よく冷やした勘次郎を叩き割るか乱切りにして食べやすい大きさにしたらお皿に盛り天然塩をパラり、オリーブオイルをサーっとまわしかけたら出来上がり。彩りにミニトマトの半切やバジルを散らしたら見た目にも華やかな一皿になります。脂の乗った焼きたてアツアツのサバやサワラなどの焼き魚と一緒に生の勘次郎もおすすめです!生の勘次郎には塩気と油っ気が合うようです。おためしください!また、パプリカや玉ねぎ、ベーコンとコンソメでスープ仕立てに。アツアツでも冷やしても美味しい勘次郎スープです。◎弥四郎ささぎ・素揚げに生姜醤油がもっとも好きです。普通の隠元に比べて大きくなっても硬くなりにくい、筋っぽくないというのが特長です。何よりも甘さ香りが格別です。その甘さを堪能できるのが素揚げだと思います。こちらでは今回お送りしたものよりもさらに大きく育って豆がだいぶ膨らんだのも美味しく料理して食べます。醤油みりんだし汁油などを煮立てた煮汁でじっくりとからめ煮ていきます。甘辛の常備菜で冷蔵庫でだいぶ持ちますし、調理済のものを冷凍にして年中食べるご家庭もあります。そのほか、普通の隠元でできる料理にはなんにでも使えますし、美味しく仕上がります。おひたしだって断然美味しいです。きゅうり真室川在来の勘次郎きゅうりです。初なりの瑞々しさです。美しい皮は甘いのです。ゼリーのようなたねのまわりです。上手く合って、弥四郎ささぎも採れたとのことで一緒に送っていただけました。弥四郎ささぎは初めてです。分け入っても分け入っても美味の深い森。豊かな土地ではぐくまれた品を感じています。山形県真室川在来の勘次郎きゅうりが届きます。宝石きゅうりと呼びたいきゅうりです。方も是非、出会ってください。池松さんの泉州水茄子を半割にして昨夜漬け込みました。蔕を切ったら翡翠色が目に飛び込みました。今日の午後、取り出しました。茄子紺色は抜けますね。した皮の食感とサクサクの果肉の食感と、ぬかの香りと、乳酸の酸味と、水茄子の香りと甘さのぬか漬けです。明日の新宿ルミネであるイベント参加のついでに店に寄ってくれました。畑のことや田んぼのこと、カヲルさんのこと、いろんなことを話して楽しかった。涼しくて今が盛りの青莢豆と、にんにく、サラダを持ってきてくれました。スナップエンドウと絹さやの深く透明な美しい色に流石!セトヤマさんの野菜だと思いました。冷蔵庫に入れておけば少なくとも3週間は傷みなくぴんぴん。細胞の出来が違うんだな。絶品の玉ねぎは、今年は、カモシカに芽を食べられたり、春の大雪の下になったり、受難の年。ロス位の大きさだそうです。自然村で玉ねぎやじゃが芋を入れてる新聞紙袋はセトヤマさんに折り方を教えてもらったんですよ。http://blog.sizenmura.jp/article/186221704.html特選うなぎ蒲焼約160g¥2700(税込み)が人気です。本日、メールでご注文が入りました。迷いましたが、うなぎを注文したいと思います。特選うなぎ蒲焼1セット迷った理由はウナギが絶滅の危機にあり、絶滅させてまで食べたくないと、ここずっと食べるのを止めていた事。稚魚を乱獲したのではなく、国内の川で取れた稚魚を養殖したのなら、まあいいかな、と。このような良心的な業者だけに、ウナギの養殖や販売を認めるようにしたら、ウナギを守れるかもしれないのにな、と思います。考えてくださったのですね。ご注文をありがとうございます!!どのウナギにしようか迷う方にご参考に。左が特選うなぎ蒲焼、右が通常のうなぎ蒲焼です。わさびと醤油で食べる白焼きも捨てがたい。宍道湖の大和シジミも美味しいです。今朝、花束のように包んで軽トラで運んでくださいました。今年も凄く良い葉です。柔らかく葉の色が美しい。受け取るお客さんの笑顔もよく嬉しいです。発送と店引き取りが終わってちょっと一息です。明日引き取りの方分と、1束だけ販売余裕分あります。紫蘇ジュースの作り方は「あなたと健康社」の「手作り食品」のレシピが美味しいですよ。次回は19日最終です。ご注文は17日までにどうぞ。