大根・梅干し・とろろ昆布・焼のり)・鶏肉の甘辛煮(鶏肉)・わかめの酢の物(塩蔵わかめ・人参きゅうり・コーン)です令和2年1月7日まるに保育所の給食!あけましておめでとうございます。・松風焼(鶏ひき肉・卵・玉ねぎねぎ・ごま)・ゆで野菜サラダ(キャベツ・人参きゅうり・コーン。保育所内で収穫したものも使用しました。保育所内で収穫したものも使用しました。・魚の味噌煮(さわら、しょうが)・酢の物(大根、人参、ごま、ツナ)・冷やしトマト(JAさんから頂いたトマト)・さっぱり豚汁(豚肉、なす、玉ねぎ、かぼちゃねぎ、ごぼう)ですおやつは・・・中西地区のまれさんから頂いた新じゃがでじゃがバターを作りました!!JAさんいつもありがとうございます!!今日はJAさんから頂いた(メロン)をみんなで食べました!!とても甘くてみずみずしく、子供たちも職員んも喜んでいただきました!!いつもありがとうございます。・カレーライス(鶏肉、じゃが芋、人参、アスパラガス、えりんぎ、玉ねぎ)・ちしゃサラダ(ちしゃ、ミニトマト、きゅうり)・りんごです!!今日はかまどクッキングの日でした!!ばら組さんは初めてのかまどでした!少し固めでしたがとても上手にできましたさくら・きくさんはサラダ、カレーの具を包丁で切りましたとても美味しかったです4/17日花まつり4/17(水)はお寺の花まつりでした。この日はお寺から毎年手作りのお弁当をいただきます。さわらは島根県産です。・味噌焼肉(豚肉・人参・ほうれん草)・中華サラダ(ささみ・塩蔵わかめ・人参・きゅうり・トマト)・すまし汁(じゃが芋・玉ねぎ・ねぎ)です9月4日まるに保育所の給食!今日のメニューは・・・都合により変更しました。・豚肉とピーマンの炒め物(豚肉・ピーマン・たけのこ・玉ねぎ)・酢の物(わかめ・きゅうり・人参・かまぼこ)・味噌汁(小松菜・玉ねぎ)・ふきのつくだに(先日散歩で収穫したもの)※写真には載っていません。・魚の味噌煮(さわら・しょうが)・小松菜の磯辺和え(小松菜・人参・もやし・焼のり・ほうれん草)・若竹汁(たけのこ・塩蔵わかめ・ねぎ)今日の魚はさわらで、益田沖で取れた物です。・和風スパゲティー(豚肉・ツナ・ほうれん草・人参・しめじ・ねぎ・スパゲティー)・ゆで野菜サラダ(キャベツ・人参・コーン・きゅうり・かつおぶし)・じゃが芋の味噌汁(じゃが芋・油揚げ・玉ねぎ)今日のほうれん草、人参、じゃが芋、玉ねぎは中西地区で取れた物です。今日のおやつは豆ごはんおむすびです。しいたけ・ほうれん草・こんにゃく)・すまし汁(ふ・人参・えのき・ねぎ)今日の魚は島根県産のぶりを使いました。西京焼きの味噌はまるに保育所で作ったものです。ねぎ、しょうが、味噌)・ちくわの変わり焼き(ちくわ、青のり)・酢の物(人参、きゅうり、コーン、かにかま)きょうのジャージャー麺の中華麺は益田市産です味噌はまるに保育所で作ったものを使用しました。・魚のケチャップ煮(益田沖で取れたさわら)・ポテトサラダ(じゃが芋、人参、きゅうり、ツナ、ハム)・わかめ汁(塩蔵わかめ、玉ねぎ、ねぎ)じゃが芋、人参、玉ねぎは中西地区で取れた物です。・きつねうどん(うどん、人参、干ししいたけ、玉ねぎ、ねぎ、油揚げ、かまぼこ)・さやえんどうの胡麻和え(さやえんどう、もやし、ごま)・こんにゃくのおかか煮(こんにゃく、たけのこ)きつねうどんの干し椎茸は美都町、玉ねぎ、さやえんどう、こんにゃくは中西地区で取れた物です。たけのこ)・ほうれん草の味噌汁(ほうれん草、しめじ)ばとうは島根県産を使いほうれん草は中西地区で取れた物を使いました。切り干し大根のたけのこは子供たちで皮をむきました。今日は野菜のてんぷらがありました。にあがった天ぷらはとてもおいしかったです。火曜日はお魚の日です。益田沖でとれた魚を持ってきていただきます。魚の種類はその日にならないと分かりません(笑)保育所の菜園で野菜が実り始めました。皆で育ててみんなで食べる。おいしい季節がやってきました。6月16日オランダ揚げ。今日は月に一回のお誕生日会。大好きなメニューにフルーツポンチまでありました。月に一回、もっともっとお楽しみな一日なのでした。その日にならないと何の魚が来るか分からないのです。今日は先日行った参観日の様子がケーブルテレビで放送される日。魚を見るみんなの眼差しに注目です。月曜日のメニューです。野菜もしっかり取れるメニューでした。6月9日6月8日じゃがいもサラダに入っているじゃがいもは農家の方からいただいたものを使用しています。たくさんの方に支えられて日々を送っていることを改めて実感。残さずいただいて、どんどん大きくなって欲しいです。写真左上の日付、間違っております。スパゲッティーは食べやすいように、麺を短く切っております。ポークビーンズにはパイナップルと畑で採れたピーマンが隠れていました。サツマ芋もとても甘くておいしかったですよ。びわは水津先生の家に収穫に行って来ました。お野菜の苦手なあの子もこの子も煮なますにするとパクパク食べます。こちらも人気のお麩入りすまし汁。焼き芋と蒸かし芋,触感や食感が微妙に違うってこと。給食で日本各地の郷土料理をいただきます。●野菜たっぷりうどん地元産のお野菜たっぷりおうどんです。●切り干し大根と白菜の納豆和えねばねばコリコリ食感を楽しむ小鉢です。泡盛と塩で煮る魚の塩煮です。園長先生の大好きな日本酒で煮ます。地元中西でとれた高菜を美都産の干し椎茸の出汁をたっぶり含ませた炒め煮です。安納芋のもっちり焼き芋1月16日16日のメニューです。寒い日はおでんがおいしいですね。あなたはおでんの具は何がすきですか?大根、たまご、豆腐。今週末の寒気、たいしたことなければいいなぁ。ここ2ヶ月、お誕生日のお友だちがいなかったので久しぶりのお誕生会お楽しみメニューでした。残念ながら園長は不在。今日から保育開始の日。園長はたいへんおいしくいただきました。昆布と干しいたけの出汁は深い味わいでした。うどんを食べきった後、汁を温めなおし、暖かい状態に鳥天をいれて「ヌキ」にして食べました。寒い日だったので暖かい汁は最高の贅沢でした。平成28年最終週になりました。ほうれんそうの磯香合え。海苔の風味がきいてておいしかったです。12月16日さごしの西京焼き。味噌の甘みを感じることのできる一品でした。おかわりのお汁は温めなおして「ふーふー」いいながらいただきました。寒い日は暖かいものが恋しくなります。写真でおいしそうなうどんを見ながら、駅でうどんを食べたのでした。魚はそれぞれ異なったおいしい調理法がありますよね。園長はバトウはフライが一番おいしいと勝手に思っています。メニューは好物のバトウのフライ・・・みんなおいしそうだなぁ・・・12月12日だんだんと寒くなってきました。暖かいお汁がおいしいですね。カブは冬の味覚の一つ。おいしい出汁をしっかり吸い込んだカブ。みんなでおいしくいただきました。12月9日わかなの香味フライ。周りはサクサクしており、中にはアブラののったお魚でした。本日は【成道会】(じょうどうえ)。お釈迦様がお悟りをおひらきになられた日です。その日にちなんだ昼食とおやつとなりました。お釈迦様は数ある教えの中で「今」を大切にすることも我々に伝えてくださっています。「食事の時は食事を」。感謝の思いと食べる喜びをしっかりと伝えていきたいと思っています。中西小学校1年生を招いてのかまどクッキングでした。昨年度、保育所で初めて行った味噌作り。残念ながら年長さんは自分たちの作った味噌を食べれないまま卒園してしましました。「出来上がったら食べさせるからねー」というお約束を果たすために今回の企画となりました。メニューはいたってシンプル。ハガマで炊いたご飯+手作り味噌と虫追野菜の味噌汁+漬物並びにふりかけみんなで楽しくたくさんいただきました。今日で11月もおしまい。1年ってほんとに早いですね。11月も終盤からやっと寒くなってきました。今日は暖かい塩ちゃんこうどんでした。具材のうまみと塩の優しいハーモニーが体と心を温かく包んでくれました。魚を食べることが苦手だった子どもたちも、今ではしっかり食べれるようになってきました。継続は力なり食に関しても言えるのですかね?たくさんの命をいただいて、その命に支えてもらっているのが≪私≫の命です。好き嫌いせず、感謝していただきたいですね。高野豆腐の揚げ煮、やみつきになりますよ。給食の試食会のお申込み待っております。今日は虫追町の畑からデストロイヤーとう名前のジャガイモが届きました。保育所に野菜を納入してくださっている方が持ってきてくださいました。作っている方の顔を見えるから、ますます安心して、ますますおいしく、ますます楽しく食事ができるんですね。ちなみに昔、【デストロイヤー】という名のプロレスラーがおられました。なんでもその覆面姿と芋の姿が似ているのでこの名になったとか。興味ある人、調べて教えてください。園で行う共通メニューでした。これから寒くなってきます。そんな日はあったかいメニューがうれしいですね。柚子を給食に使ってみました。組さんは直接かじってみました。今日はかき揚げでした。最近野菜が高くなってきていますが、地域の方のお蔭で今日もしっかり食べることができています。10月20日みんなで作った味噌はお汁になるだけじゃないんです。10月19日3月にみんなで仕込んだ味噌。体験で、どんな味になるのかワクワクしていました。完成!!コメントにもありますが、優しい味に仕上がりました。味噌汁をいただきましたが、角がなく、まあるい味の優しい味噌でした。卒園児さんには「できたらおひるごはんに招待するからねー。」と約束してあります。小学校に交流のオファーを出さなければ。他の園では以前から行っているところもあったようですが、まるにでは初めての企画。いつもと変わらないメニューなのに、自分で詰めるという行動で食が進みます!!いつもは苦戦するメニューなのに、あっと言う間に完食!!弁当の力、おそるべし。これからも≪からっぽ弁当≫続けていきますよー。給食の中やおやつの時間に秋の味覚を味わっています。近所の方や職員の家から秋の味覚をいただきます。地元の味をしっかり味わいながら毎日元気に生活しております。今日の柿と人参の白和え。白和えはあまり人気のない料理なのですが、柿が入ることによって人気メニューに大変身。おしゃれなカフェのメニューみたいになりました。「保育所を卒園していくまでに自分でご飯を炊いて味噌汁を作れるように」という共通目標をもっています。各園が協力して目標達成にむけて進んでいます。10月7日1今日の魚は鯵でした。それと保育所の菜園でまだまだ頑張って実を付けるミニトマト。他の野菜は時期が終わって撤去されてしまいましたが、ミニトマトは頑張っています。明日も収穫できるかなぁ。10月7日2お魚を食べるスキル、少しずつ上がっています。旬の新鮮な魚を食べれる益田ってイイトコロですね。本日はさっぱりとした梅味のお肉でした。一時保育で来ていたケイスケくんも喜んでいました。今日はお魚の日でした。サバ味噌ってごはんとの相性抜群ですよね。9月20日1まるにの給食に出る魚は魚屋さんの仕入れによって変更になります。当日配達していただくまで何の魚が来るのか分かりません!!来た魚をおいしく調理するのが調理の菊池先生の使命なのです!!今日はバトウがやってきました。先日はフライでおいしくいただいたので、今日は梅照り焼きに変身してました。こても大変おいしくいただきました。9月20日2最近、よく出るバトウ。調理法も豊富!!園長おすすめは刺身、フライです。刺身は新鮮な益田の魚ならなんでもおいしいですけどねー。販売できない状態の品をどうにか使えないか?そんな視点から今日のバトウのわれせんフライが生まれました。普通のバトウのフライもおいしいけれど、このわれせんフライも大当たりでした!!是非ご家庭で食べてみていただきたい一品です。詳しいレシピを知りたい方は菊池先生にお尋ねください。ホームページの問合せからメールいただいても構いません。園長の大学時代の先生が本場のほうとう(生麺)を送ってくださいました。「ほんだ!!本物のほうとう送ってやるから子どもたちに食べさせてやってくれ!!」とのお言葉。(この後、ほうとうの由来、食べ方等の話が続きますが、時間の都合上省略(笑))先日届いた品を有難く頂戴いたしました。モチモチでうまいっ!!本場の家庭では肉類は入れないそうですが、今回は入れちゃいました。今度はどこの県の本場の品を狙おうかと、住所録を見ながらニヤニヤしてる園長なのでした。※子どもたちのおいしい顔は≪今日の活動≫に貼っておきます。胡瓜と切り干し大根の胡麻酢合え。食感がよく箸が進みました。西京焼きも身離れが良くおいしくいただきました。骨付き肉が出てきました。肉厚だし、とてもよい出汁がでるんです。出汁もおいしい、実もおいしい。今日もまるに納豆登場です。ご飯のお供に最高です。晩酌のお供に持ち帰ってみたい・・・9月2日2頑張って魚と格闘している姿です。静かな給食時間でした(笑)9月2日1今日は鯵の尾頭付き。小骨に苦戦しながらも、きれいに食べきることができました。9月1日コメントにも書いてありますが、子どもたちは麩が大好きです。おかわりのお汁の中は麩だらけ。8月31日お出汁が大変おいしゅうございました。夏の風物詩の素麺もそろそろ終わりですねぇ。保育所に≪生き物探しゲーム≫というものがあります。海の生物編と山の生物編の2種類があります。カードに生き物の絵が描いてあり、裏には特徴や住んでいる処が書いてあります。これで遊ぶお蔭で、今日の魚≪ホウボウ≫をすぐにイメージできる子どももおりました。遊びはどこで役に立つか分かりませんね(笑)8月23日おいしい給食をたくさん食べて、今日も元気に生活します!!8月18日お盆も開けて日常が戻ってきました。保育所に通っている子ののお婆ちゃんの畑で収穫された野菜をふんだんに使った給食です。作ってくれた人の顔が分かると食べる方もより真剣に食べれるようになります。苦手でも頑張ってみたり、好きだからおかわりしてみたり。ありがとうございます。本日も保小中連携献立でした。カラフルじゃこピーマン。