適量(作り方)1・ゴーヤは種とワタを取って5mm幅の薄切りにする。ニンジンは1cm幅の短冊切りにして、ベーコンは1.5cm幅に切る。うどんは熱湯でほぐしてザルにあげて水気を切る。2・フライパンに油を入れ熱し、溶いた卵を流し入れ半熟になったら皿に移す。フライパンに油を足して熱し、ベーコン・ゴーヤ・ニンジンを入れて炒める。3・うどんを加えて、酒・顆粒だしの素・醤油で調味して炒める。卵を戻して黒コショウをふり、サッと炒め合わせる。お皿に盛って花かつおをふり、紅生姜を添える。Kitchendecoの小さな台所。紹介して頂いています。