喰蔵ブログ:http://ku-zou.blog.so-net.ne.jp/このso-net用のブログと同じ記事を【mixi】と【アメブロ】にも書いてますので、お好みのバージョンでご覧下さい。デザイン・写真撮影などのお仕事依頼も受付けてますのでお気軽にフォームに必要事項を入力して送信して下さい。魚を扱うお店はもちろん、全然関係ない業種までうなぎ人気に便乗してどこもかしこも鰻が活躍してました。てんやわんや』さんにお邪魔してきました。鮮魚料理に関しても、質・味ともに評判が高まっています。受け渡し時間の14時になったと同時に、次々と鰻を買い求める人が来店。私が滞在していた時、1人で30本も買って帰る人もいたりして、この日を待ち望んでいた常連さんの多さを垣間見ることができました。太さもあるので、食べごたえも満点です♪それを、魚のプロである板長さんが小気味いい音を鳴らしながら手際よく鰻を裁く。流れるような所作で、20~30秒でこなす姿も見応えありました◎それを備長炭で丁寧に焼きつつ、この日のために試行錯誤を重ねた自家製タレを塗る。若い“新仔”だったので、小骨をほとんど感じる事がありませんでした。鰻好きな人は、是非とも来年の土用の丑の日は『てんやわんや』で予約してみて下さい。nice!(8)あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。料理の種類ごとに記事を見れます。