間違えたらタイヘン!清楚な蕾が愛らしい画像は切花ではなく、八百屋さんで買った「花ニラ」という野菜。葉ニラの茎が伸びて蕾をつけた状態の物だそうで、葉ニラよりも香りはきつくなく、しっかりした歯ごたえがあるのが特徴だそう。炒めもの、おひたし、和え物、汁物など、葉ニラと同様に調理できるということなので、餃子を作ってみました。蕾も茎も細かく刻みましたので、葉ニラとの違いは感じられず...美味しゅうございましたが、今度はざっくり炒めて食感を楽しむことにしましょう(笑)さて、道端に咲く白い花をつけたハナニラは、名前は同じですが毒が有り食べられないとのこと。園芸用のハナニラと野菜のハナニラ。最近まで同じものと間違えて認識していましたが、有毒だなんて...間違えて食べなくてヨカッタ...(笑)食べられる花ニラは、韮菜苔(ジュウツアイタイ)という中国野菜名で販売されている場合もあるそうです。ところで、この愛らしい蕾。何本か水に挿し、キッチンにおいてみました。咲いたところ、見たいなーと思って...。