手長海老は、海エリアからの仕入れ品。川でとれた藻は、バナナリーフに包んでくれます。水牛(バッファロー)の足と肉。足はスープに使うそうです。肉は赤身で少々臭みあります。先程路で見掛けました。食用だったんですね...。鶏は湯引きされて1/2ずつ販売。路で鶏が走っていましたが、それだと思います。見事にさばかれており感心。家畜ではない鶏なので歯応えがあり力強く、スープにしても良い脂が出ます。山で獲れた数種類のキノコ。菜の花、空芯菜、ねぎ、ハーブ。タイ料理でよく登場するいんげんは、日本のいんげんと異なり長さがあります。タイでは生でも食べるんですね。こちらはフェスティバル用のお菓子。薄く焼いたせんべいの上に、色付けしたココナッツロングがトッピングされています。これは初めて見ました。蒸したり、炒めたりして食べるそう。海老のすり身、魚のすり身など。お目当てのバナナチップスを買いに来ましたよ。薄くてパリッとして美味しい。造花や器などを販売しているお店。マンゴー、パパイヤ、バナナ、ドリアン、ココナッツはいたる所に生えています。暑い国でいただくバナナは絶品。日本のスーパーで販売しているバナナは青いうちに収穫して輸送の時間を使って追熟させるので、店頭に並んだときに黄色いけれどやや固め。それに対して、木で熟したバナナはねとっとした食感で全く別物。屋台も少しだけあります。何食べているのかなと覗いていたら、こちらを向いてくれました。