よかったら是非(^^)。昨夜は、多摩地区の蕎麦を愛する方々でのコミュの、二回目のオフ会。幹事をさせて頂き...、ご主人に貸切をお願いし、多摩地区を代表するお蕎麦屋さん、「よし木」さんにてスタートは5時。する気持ちでお店へと...。素晴らしい集まりで14人全員きっちり揃う。並べられたテーブルのお料理を目の前にして...、まずはビールで乾杯~その後すぐに、焼酎蕎麦湯割りに、お酒へ切り替わる。この日の為にご主人が用意して下さったお料理の数々。乾杯前に並べられていた、サクサクとした「揚げ蕎麦」。それにたっぷりの「ホタテサラダ」。熱々で出された「手羽先と大根の煮物」。身の崩れる程炊かれた手羽先に、ほっこりと柔らかく味の染みた大根が日本酒にもうれしい。湯気を立てた「出汁巻き玉子」。ジューシーでふっわふわのよし木さんの出汁巻きはやっぱり旨いっ西京味噌仕立ての、もっちりとした「蕎麦味噌」に...大好きな、柔らかいさっと炙った「イカの一夜干し」。その間に、「飛露喜」の一升瓶を皮切りに、次々と一升瓶が空いていく~っこのお料理に、皆さん飲む飲む!4人で一つ作って下さった、粗挽き粉の混じった「蕎麦掻き」。しながら、滑らかで風味香りの豊かな美味し~い蕎麦掻き。これは食べられちゃう、「鴨のハツ焼き」。...、名物「掻き揚げ」がどーんと登場~ごぼうにインゲンの天ぷらが添えられた豪華版。これを4人で一つ頂けるうれしさ。海老、ホタテ貝柱がぎっしり。抹茶塩に天つゆで頂いて。「みやこづる」を熱燗で頂いて、いやぁ、よく飲んだ飲んだ~。中には、蕎麦湯割りを6杯飲んだというお強い方まで(^^;すうっかり宴もたけなわ。...と、メイン(〆?)の蕎麦が各々出される。よし木さんの打つ二種類の蕎麦、外イチの「せいろ」と十割の「生粉打ち」の二色盛り。目の前に置かれると、それまで賑やかだった空気が、一瞬静まり、蕎麦に集中するぴんっとした空気が流れだす。角の凛々しい丹精な細切りの「せいろそば」。心地のいい腰加減に、口ざわりよく噛み締めると、香ばしさと一緒に甘みが強く広がる。挽きぐるみで粗挽きの野趣さあふれた「生粉打ち」。舌の上で掠めるざらつき感に、もちもちとしたしっかりとした腰。噛み締めると、深く香ばしい穀物の風味がじわ~っと濃く、これはやっぱりたまらない。あれだけ食べ飲みしたというのに、皆さん、するりと食べてしまい...白濁して滑らかクリーミィの蕎麦湯を頂きながら、ご主人も踏まえて蕎麦談義へと。4時間強、あっという間に過ぎ去った楽しい時間が過ぎていく。打ちとけ、本当に楽しいひと時が名残惜しく思いながら、会もお開き。蕎麦が取り持つ、素晴らしい人とのつながり。生粉のかけは、これはマストかも...。#0kufgj3.[編集]楽しい会をありがとうございました!正確には私だけ5分遅れました(笑)申し訳なかったです。それにしてもよく飲み、よく食べましたね。塩うに、最高です!今度は生粉打ちのかけも食べてみます。本当に夢のようなひと時でした~...。こちらの「かけ」、ぜひ食べてみてください!特に、「生粉打ち」で作ってもらうと、これがたまらな~いです♪こちらこそ、皆さんに感謝の気持ちでいっぱいです。#0kufgj3.[編集]蕎麦大好き様はい、とても楽しい会でした。ご主人のお料理も改めて感心してしまいました。蕎麦(とお酒?)が好きな人達での集まりだったので、ほのぼのとしていいひと時で、感謝の気持ちで一杯です。塩ウニ、これ、もぉ、たまらな~い美味しさなんですよ。#0kufgj3.[編集]しのぶ様バリウムお疲れ様です(^^;本当に、贅沢なひと時で・・・。幹事御苦労さまでした。御一緒させて頂いた事に感謝の気持ちで一杯です♪ありがとうございました。^-^)b出された料理一品づつがどうこうってのは省略wwオイラ的には『やっぱり美味しかった&愉しかった』それだけです。^-^)bまたご一緒させてくださいませ。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。