冬サケと野菜の揚げ浸しメニューのコンセプト揚げたサケと野菜を、だしがきいためんつゆに浸すことで、それぞれに旨味が加わります。出来立てはもちろん、冷めてもおいしくいただけます。凍ったままのサケに片栗粉をまぶす。サラダ油を180°Cに熱し、レンコン、ニンジン、カボチャを2分ほど、インゲンは約30秒揚げる。(1)も、表面がほんのりキツネ色になるまで揚げる。(2)と(3)が熱いうちに、めんつゆをかける。目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。