「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。渋谷並木町店さて、渋谷の"やしま"でモーニングがてらの1杯を食べて、続いて渋谷駅の南東側にある"山下本気うどん"へ行ってみた。前に、目黒にあった頃に1度行った事があるが、いつの間にかこちらに移転・増店している様だ。それで気になって目黒のお店は、まだあるんやろうかと調べてみたが、どうやらあちらは閉店している様だ。渋谷駅に戻り、明治通りを南に。並木橋交差点のところにある。目黒の方と比べても、お店の場所として分かりやすい。ちなみに、山下本気うどんを展開しているのは、株式会社ガーデンという企業。"家系ラーメン壱角家"をはじめ、"情熱のすためし"や"肉寿司"等のラーメン・肉を中心に展開するグループだ。う~ん・・・私としてはグループのお店に言った事無いかな・・・。時間はお昼時とあって、店内はお客さんで満席に近い状態。店員さんが、厨房・客席・レジと目まぐるしく・息つく暇なく動き回っている。飲食店も人材確保やコスト高が課題となっているのは明白ですが、あまり絞ると注文待ち・レジ待ちのお客さんが・・という事にもなるし難しいところですわな・・・。そんなこんなで、私は『鶏天ざるうどん・大盛(790円)』を注文してみました。うどんが大盛まで無料で増量できるので、少し躊躇いはしたが、大盛で注文です。して運ばれてきたうどんを、一筋ちゅるっと食べてみますと~、これが比較的スタンダードなタイプの洗練系讃岐麺。引っ張れば抵抗感がありつつも、ニュッっと伸びがあり、しっかりとしたコシのある麺。麺肌の張りも良く、グミ感・弾力感が、程よい具合で配置されているという印象。印象としては、前に目黒で食べたのに比べると、麺がガッシリした様に感じられる。どっちかと言えば、私としては麺のメリハリがハッキリしているこっちの方が好きかな。つけ出しも、しっかりダシの旨味が出てます。選んだメニューがこれやからってのもあるんやろうけど、感覚的にはスタンダード系なうどんで、スタンダードな中でも麺・ダシ・トッピング共に、高いレベルでバランスが取れている様に感じられる。_)m↓↓↓Teitterでも時々何か言うとります。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。