)のオーナーソムリエ阿部裕さん。普段仲良しの総大将の誕生日に、阿部さんより大将生まれ年1971年のドンペリをプレゼントして頂きました。お客さまとシェアしながらグラスを傾けたシャンパン嫌いの大将が猛烈に感動していました。どこかカラメルのような香り、ふくよかな甘さとまろやかな炭酸。円熟味を増した滋味深い美味しさに私たちも生涯忘れることの出来ない経験をさせて頂きました。このワインバーの真骨頂は白ワインを得意としているところです。国内でほぼ流通していないワインが全てグラスで味わえます。その後でとんでもない赤も。阿部さん本当にありがとうございました。