/シンガポールカフェシンガポールローカル人気店シンガポール料理シンガポール食堂&屋台ポピア2020.1.17著者撮影チキンライスやバクテーと同じく、シンガポールを代表するストリートフードのポピアとクエ・パイ・ティ。Tee」を紹介します。本文を読むレストランは、カラフルなプラナカンスタイルハウスで有名なカトンエリアにあります。カトン観光のランチに立ち寄ってみてもいいでしょう。著者撮影ポピアとは、薄く焼いたクレープの様な皮に海老やレタス、”ヒカマ”というカブのようなお野菜を甘辛く煮たフィリングを巻く食べ物。シンガポールで食べられるプラナカン料理の中で一番ポピュラーな料理です。ホーカーやフードコート、高島屋の地下などでも売っていますが、こちらのお店は好みに合わせて、自分でポピアを巻けるんです。店内の一角に、ポピアの皮(クレープ)を作る作業場が。大きな塊りの生地を鉄板に置き、薄いクレープの様な皮を作ります。著者撮影この皮に、こちらの具とソースを巻いていきます。左上の切干大根の煮つけに見えるものが、ヒカマです。シンガポールのマーケットでもよく売られていて、生で食べても美味しいです。著者撮影メキシコ料理のタコスの様に自分の好きな具を好きなだけ入れて、ソースやチリソースをかけて巻くだけ。中身が多すぎるとタコス同様巻けなくなってしまいますのでご注意を。甘辛いソースと辛いチリソースが、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。米粉から作られたクエ・パイ・ティはサクサクとした食感が特徴のスナック。こちらもソースと具を合わせて楽しんでみて。著者撮影ポピアとクエ・パイ・ティは、お店によって味も違いますし、好きなお店も個人によって違います。Market」にあるポピアもお試しあれ。ラクサはシンガポール名物料理のひとつ。海老のお出汁とスパイス、ココナッツ、チリが作り出すスープと、ツルツルとした食感の米麺の美味しさに、一度食べたらハマってしまう人も多いと思います。シンガポールの名物料理と言えば、一番に名前が挙がるのが「海南チキンライス」だと思います。シンガポールに来たら、絶対に食べたいお料理のひとつです。最近日本でも人気のスパイス料理や南インド料理。カレーともまた違う、たくさんのスパイスを使う南インド料理のほとんどはベジタリアン料理です。利用規約プライバシーポリシーお問い合わせ運営会社おいしんぐ!*当サイトに掲載された記事・写真・デザイン等を含む一切のコンテンツは、当サイトの利用規約にて認められた場合を除き、一切の流用、転用、その他の利用を禁止しています。