そのセリフを期待する人たちがいて、それにそのまんま応える。「やっぱりそう言った」のお約束のセリフじゃ、待ってましたの拍手で終わってしまう。観客の関心が一段落して背もたれにそっくり返って安心してしまう。なくて「あれ?」って部分で観客を引っ掛け関心をキープしていく。観客にとっての誤算を作らないといけない。そんなこんなでこのコラムを「じゃむちの誤算」と命名したんです。その「じゃむちの誤算」、前置きが長くなりましたが、今回はブルガリアで見つけたおいしいヨーグルト料理の話題でございます。私が初めてブルガリアを訪れたのは私が4才のときに父親が左遷されたそとのき・・・あらまぁもう紙面が無い。