音楽、食べ物、アニメ・・・他、自分が感動したり良いと思ったことを書いていきます。美味しいモノ!-絶品!!シェアするBookmark!FacebookTwitterGoogle+Pocketスポンサーリンク今年も黒枝豆の季節がやって来た!秋も深まりつつあるこの時期、注文しておいた丹波の黒枝豆が届きました。私にとっての秋の味覚と言えばさつまいも、かぼちゃ、そして黒枝豆。丹波の黒枝豆は1年の内、僅か2週間しか出荷しないという、実にプレミアムな枝豆なのです。キング・オブ・枝豆!絶品でありあます!毎年お世話になっている、石住自治会さんの農家直送便!今年は2kg注文しました!!早く会いたかった(食べたかった)よおおお!相変わらず、見事な実です。大きくて、ぷりっとしてます。皮の黒ずみも、これが黒枝豆である証!!【改訂版】黒枝豆の美味しい茹で方(1)まずは枝から莢をもぎ取ります。1回に600g茹でます。(2)水でざっと洗います。(3)莢の両端をはさみで少しカットします。することにより、均一に茹でることが出来ますし、塩が染み込みやすくなるのです。全ての莢の両端をカットしたところです。この一手間が美味しく茹で上がる秘訣なのだ!(4)枝豆を鍋に移し、塩を大さじ2杯かけ、良く揉む。(5)水300cc入れます。(6)蓋をして中火で6分。蒸すようにして茹でます。途中で吹きこぼれたとしても慌てず、見守ります。6分茹で終った後、1分間蒸らします。黒い薄皮はそのまま食べてOK!!もちろん、剥いても。それとも栗?一瞬そう錯覚するほど、濃厚な味なのです!!プリッとした大きな実、ホクホクの食感、そして濃厚な豆の味。追加注文しようと思いましたが、何と既に品切れ!!他の生産者さんのサイトも見ましたが、今年度分は完売のようです(泣)とりあえず、あと1回茹でる分は残っているので、心ゆくまで味わい尽くしたいと思います。塩茹でした黒枝豆1カップと塩小匙1と米・...2016-10-20美味すぎる!枝豆コロッケ!!夏の終わり・・・枝豆の終わり。音楽、食べ物、アニメ・・・他、自分が感動したり良いと思ったことを書いていきます。(7)CDレビュー-「君の名は。(1)@homuhomuHiroさんのツイート月別アーカイブはてなブログをはじめよう!homuhomuHiroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。