加工センター(「まぐろ」加工・及び販売)築地市場には、毎朝、日本国内のみならず世界各地から生鮮まぐろが入荷してきます。それをセリ場で品質をチェックし、長年の経験で競り落とした優良の<まぐろ>を工場で素早く加工します。要望に確実に応えることができます。HACCP(マグロロイン皮つき)取得しました。お問い合わせ先:営業四部まぐろ加工工程/写真:生本まぐろ(200kg物)�@頭切り離し�A背中割り�B胴体割り�C切り離し(片身)このページのトップへ。