世界各地域の卵料理をアレンジした、5つのオムレツレシピでボリュームたっぷり、ちょっぴり贅沢な朝ごはんを。撮影・小林キユウ家庭料理“ツァイプタン”に桜海老を足して。切り干し大根はうまみが流出しないよう、完全に戻さないのがコツ。外はカリッ、中はふっくら、平らに焼き上げて。卵3個、切り干し大根20g、合い挽き肉80g、桜海老大さじ2(5g)、A[しょうゆ小さじ1、塩・こしょう各少々]、サラダ油大さじ1/2【作り方】1.切り干し大根は水に浸しながら軽くもむ。したら水気をゆるく絞り、Aをもみ込む。2.フライパンにサラダ油を熱し、合い挽き肉をほぐしながら強めの中火で赤みがほとんどなくなるまで炒める。3.1と桜海老を加えて1分ほど炒め合わせる。割りほぐした卵を加えて大きく混ぜ、半熟状になったら弱めの中火で1分、上下を返しさらに1〜2分焼く。重信初江(しげのぶ・はつえ)さん●料理研究家。テレビや雑誌で活躍中。初心者でも簡単に作れるレシピが人気。気取らない家庭料理から本格的な海外料理まで幅広いジャンルをこなす。記事中の商品価格は、特に表記がない場合は本体のみ(税抜き)の価格です。税込表記の商品は、配信日が2019年9月30日以前の記事は消費税8%、2019年10月1日以降に配信の記事は10%(軽減税率適用のものは8%)が含まれています。誰でも毎月1万円貯められる節約術。食べること、着ること、粧うこと、読むこと、観ること、家のこと、からだのこと......ふだんの暮らしが私たちに教えてくれるものは、たくさんあるのではないでしょうか。丁寧にすべきことは何か。大切にしたいことは何か。身軽にしたいことは何か。日常生活を通して物事を考える「女の新聞」。『クロワッサン』の変わらぬ姿勢です。(Tokyo)からだおしゃれダイエットからだにいいこと女性ホルモンビューティ医療と健康くらし片づけインテリアレシピとグルメ家電とデジタル趣味とペットアートとカルチャーくらしにいいことクロワッサン倶楽部おみくじプレゼント文字サイズ。