器にもこだわり、旅の思い出にパチリと写真に収めたいとお客様に思っていただける様、仕上げております。その時々の「旬」で「新鮮」な食材をお出ししています。こだわりの山と川の幸に、厳選された海の幸も取り寄せて、少しだけ季節を先取りしたお料理で四季の移ろいを感じてください。器にもこだわり、旅の思い出にパチリと写真に収めたいとお客様に思っていただける様、仕上げております。その時々の「旬」で「新鮮」な食材をお出ししています。お料理について露天風呂付客室をご利用の場合は、本格懐石をアレンジした「和どう懐石」をご用意しております。その他の客室をご利用場合は、旬と風土を大切にした「創作料理」をご用意しております。どちらのお料理も日本の美味しさをご提供いたします。「和どう懐石」は、懐石という硬さを取り払い、気軽に楽しんでもらえるけどお洒落で上品なお料理をご提供しております。地元の食材を優先して使い、郷土料理をはじめとした地元の味を楽しんでもらっております。アレルギー対応に関してアレルギーをお持ちの客さまに関しましては、事前(3日間)にお申し出があった場合、できる限りの対応をさせていただいております。「海老がダメ」などの単品のアレルギーについては対応可能ですが、「小麦・大豆」など成分のアレルゲンは調味料に含まれていることもあり、全てに対応することが出来かねる場合がございます。事前(3日前)に、メールもしくはお電話にてご相談ください。アレルギーの感受性には個人差があります。ご希望の食材を使わないことは可能ですが、たとえばお鍋など調理器具に付着したごくわずかな成分まで完全に取り除くことはできません。旅館という業務の制約上、完全にご要望にお応えすることが難しいので、安全のためにも、重度のアレルギーをお持ちの場合は、必ずかかりつけのお医者様にご相談ください。タオル、バスタオル、浴衣(レンタル)が含まれます。※昼食代は含まれておりません。ご休憩のご予約は、お電話のみ受け付けております。1名1時間:1,000円(税別)昼食休憩のお料理について3,000円、5,000円(各税別)の和定食からお選びいただけます。※季節により料理の内容が多少変わることを予めご了承ください。※食事のみのご利用は出来ません。