03暮らしと居合と食べ歩き’17.4.5から旭川で暮らしています。食べ歩きをはじめとした暮らしのこと、あとは居合の稽古のことなんかを書いています。world~ってコールドプレイの有名な曲が思い出されますが、12月、年末にすすきのにあるビバラビダに行きました。メキシコ料理の専門店で、メキシコ料理はかなり好きなので前から行ってみたかったものの混む店のようで、以前行こうとしたら貸切だったり、今回は数日前に予約したけれどほぼ満席だったようでカウンターしか空いていないとのことでした。店内は横に細長い造りで、1階はカウンターとテーブル席が1、上がっていないのでわかりませんが2階はテーブル席が結構あるようです。元々はどこかのショールームだったものをDIYで改装したものとのことです。このときは身内と2人、ア・ラ・カルトで前菜やサラダ、タコス、メイン料理などからひととおり頼んでみました。乾杯にショットグラスでテキーラですが、食べログのクーポンで無料でいただけました。レポサド(432円)。アルコールが38%とテキーラにしては控えめだからか、比較的飲みやすいと思います。--まずはお通しでカナッペ。スライスされたバゲットにトマトや茸のマリネが載せられていて、なかなか美味しいのと酒のつまみにも好いお通しです。ソル(左)とテカテ(右)(各648円)です。どちらもメキシコではメジャーなものです。コロナやハートランドなどの有名どころもありましたが、メキシコ料理店なのでメキシコのものであまり飲む機会がないものを選択しました。どちらも軽めでゴクゴク飲めてしまう感じのものです。CHORIZO(チョリソーのタコス)(680円)。1人前は2ピースで、追加は1ピースからできるようです。トルティーヤはちょっともちっとした食感で、これにスパイシーな挽肉が美味しいものです。脂っぽくないのも好印象でした。サイドオーダーからTORTILLAS(トルティーヤ)4枚(324円)。REFRITOS(豆のペーストのディップ)(324円)。トルティーヤと豆のディップは定番かなということでおつまみとして注文しました。それと混んでいるせいもあるのか料理が出るのがとても遅く、それまでの繋ぎなのもあります。自家製のトルティーヤは4枚、布に丁寧にくるまれて出てきます。ディップは甘くない漉し餡のようなイメージでしょうか。豆の風味がしっかり出ていてこれまた美味しいものです。トルティーヤを揚げたチップスが添えられています。そのままトルティーヤに塗って食べても美味しいのですが、備え付けのチョルーラ・ホットソースを足しても辛くなって好い感じです。PAPAS(唐辛子チップスとフライドポテト)(594円)が来ました。年末で混んでいるとは言え、お通しから40分近く経っているのでちょっとかかり過ぎではと苦笑フライドポテトと、ひじきのように見えるのはメキシコの唐辛子を揚げたものです。ポテトがホクホクとしていて、唐辛子の辛さが好いアクセントになっていて美味しいのと、添えられたソースもマヨネーズっぽい風味でこれも悪くないと思います。TOSTADAS(トスターダス)(820円)。揚げたトルティーヤを器にしたボイルチキンのサラダで、以前パセオのソンブレロ・メヒカーノでも紹介したことがありますが、とても好きなメニューです。ドレッシングがかけられた大きめのチキン、トマト、レタスのサラダに、ワカモレとザワークラウト(メキシコ風に違う呼び方があるのかな?)、豆のペーストが添えられています。したトルティーヤにチキンもですが、酢漬けのキャベツとワカモレがとても美味しく、好みなのもありますがかなり気に入りました。CEVICHE(タコのセビーチェ)(702円)。ペルーやメキシコ等中南米ではメジャーな料理のようです。ビネガーソースのカルパッチョのようなもので、タコにザワークラウト、パプリカ、グレープフルーツ、マスタードの構成です。まろやかな酸味が美味しく、ビールといただきましたが、白ワインが合いそうです。ここでビールをもう一本でネグラモデロ(810円)を。これも以前ソンブレロ・メヒカーノで紹介したことがありますが、メキシコの黒ビールです。軽めの黒で、メキシコのビールは比較的ライトなものが多いようです。MORE(札幌モーレ)(1,058円)。この店のオススメだそうで、グリルチキンをたっぷりのソースで和えています。モーレと言う言葉自体はソースを意味するようです。そのソースは30種類以上の食材が使われているとのことですが、味わいとしてはスパイシーだけれど辛くないカレーのようなイメージでしょうか。トマトのライスに豆のディップ、揚げたトルティーヤが添えられています。これ、ソースがたっぷりでチキンだけでは余ってしまうので、一緒に食べるのにサイドオーダーのトルティーヤを残しておくと良いかと思います。以上、料理が出てくるまで時間は掛かりましたが、メキシコらしさが楽しめた満足なディナーでした。因みに店内のBGMもメキシコの音楽で、隣の二人組の客がメキシコ人だったようで、好きな曲をリクエストして一緒に歌っていて映画とかでよく見るシーンのようでした。そんなところもメキシコっぽさを楽しめました。スタッフも愛想が良くて外まで見送ってくれたりと、接客も良かったなと思います。空いてるときに再訪して他のものも食べてみたいと思いました。http://flaw.blog80.fc2.com。