"売れる本"しか売られない世の中になったらさみしいなぁ、と思うから、マニアックな本こそ、ハードカバーで買います。作ってくれたヒトへの感謝の気持ちをこめて。(笑)で、オンラインバンクの話に戻るのだけど、送金手数料がかかるのはわかるけど、勝手に送金制限かけておいて、そのたびに手数料とるなんて(それも結構高いし)、やっぱり納得できないなぁ。考えても数百円分のサービスを受けたと思えないもの。いうことで、めんどくさいとかいってないで、ちゃんと「NO」の意思表示しなきゃ。銀行口座を閉めるのって、店舗に行かなきゃなんだよねぇ。(0)もりもり今日は朝から雨です。これくらい勢いがいいと、なんだか気持ちいいです。今朝は玄米を炊いて、彼が玄米デビュー。最初は「なんだかぬかくさいなー」とか言ってたのだけど、とろろごはんにしたら、どっかにスイッチがはいったらしく、うまいうまいとお代わりしてました。(笑)今日はお水の量はお米の1.5倍、沸騰後に炊いた時間も40分くらいで、まぁまぁおいしく炊けました。やわらかめなんだけど、焼きおにぎりにしたりすると、すごーくおいしいの。夕ゴハンはふきのとうみそでいただくんだ~。東京に帰る彼を駅まで送ってきて、午後からは、ストーブ前のソファで原稿書き。雨音聞きながら、焼き芋気分で、気を失ったりしつつ。確定申告もやっつけなきゃ、だし、お料理教室の準備もあるし、今週いっぱいで原稿もしあげなきゃだし、でもって、あたたかくなってきたので、コンポストも作りたいし、庭のパン窯の設計図も描かなきゃだし。ごはんの時は好きなおかずから食べる主義だけど、シゴトについては、気の重いのからやっつけたほうが、楽しいのをのびのびとできるんだよねぇ。気の重いのって、確定申告だけなんだけど。(笑)確定申告、自力でひーひーやってるより、一回、税務署にいって、相談してきたほうが楽かなーという気もしてきたり。大田原までいかなきゃなのですぅ。半日つぶれちゃうんだよなぁ。(悶々)ま、マイペースでいきますかー。夕ゴハン、玄米おにぎりのワンプレートです♪土庵さんのサイトをみて、あーこのお皿持ってるじゃーん、とさっそくまねっこ。学ぶ=まねぶ、だそうです。玄米おにぎり(ふきのとうみそのせ)、こまつなのいためもの、お刺身湯葉、水菜のサラダ、かぶのおみそしる、です。玄米の焼きおにぎり、前回はおにぎりの具にふきのとうみそをいれたのですが、今日は上にのっけて焼いてみました。私はねぇ、具にはいっているほうが好きだということが判明しました。のっけて焼いたほうが香ばしいのだけど、外側がぱりぱりのおにぎりの中で、とろんとしたふきのとうみそ、これがねぇ、たまらないのですぅ。夕方、雨がやんだのですが、夜になってから、風がごーごーふいてます・・・。いえば、春先にもすごい那須おろしがやってくるって聞いたことが。ぅ、怖いから、早く寝ちゃおうっと。今日も朝から出動、黒磯で買い物などした足で、白河へ。おめあてはもちろんラーメン。ここのところ、鈴木食堂通いが続いていたので、そろそろ新規開拓しよう!と数店をチェックの上、一休に。手打ち麺がぷりぷりのやさしい白河ラーメン。地元のお客さんが続々の人気店でした。白河ラーメン、どこのお店にいっても、ハズレなし。午後はシゴトの打ち合わせ。3時間くらい、みっちり。それでも、まだまだこれから。お互いに宿題持ち帰りなので、私もがんばらなきゃ、です。こんな風に一生懸命になれるシゴトがあること、仲間がいること、とてもありがたいことです。0からモノをつくりだすのって、すごくたいへんだけど、その一方ですごくわくわくすること。たくさんのヒトに喜んでもらえるようなモノを作ろう!とはりきってます。大好きながんもをいただいたので、さっそく夕ゴハンに登場です。イエにありものの夕ゴハン、めちゃくちゃしぶーい。(笑)鮎の塩焼き、がんものにつけ、さつまあげのやいたの、小松菜のナムル、水菜と油揚げのお味噌汁、もちきびいりご飯。鮎は親戚のおじさんが釣ったのを冷凍でいただいたもの。すごーく太っていて、苔の香りがして、うっとりでした。祖父が渓流釣りをしていたので、子供の頃から川魚をいっぱい食べてきました。今日はとってもあったかで、夜の冷え込みもゆるくなってきてます。今夜は薪ストーブはお休み。アラジンだけで過ごしてます。(0)遊びとシゴト昨日は夕方急ぎの資料をクロネコに持って行っただけで、ずーっとイエ。今日も基本的にイエでシゴトです。ある意味、ひきこもり。(笑)今朝はちょっと寒くて、朝いちばんにストーブに火をいれました。先日のお料理教室で残ったおとうふがあったのでマクロ・スイーツの本を参考にして作ったムースと昨夜コトコト煮たかぶのスープで朝ごはん。お皿は昨日届いたばかりの新入りさんです♪ぺったんこの角皿、プレートみたいに使おうかな、と。角皿って独特の存在感があるのでふだん使いにはちょっと抵抗があるのだけど、食卓に遊び感がでるんだよねぇ。人生を楽しむには、遊びって大事だし。明日はシゴト仲間がお子さんを実家にあずけてわざわざ茂木からウチに来てくれることに。お料理教室などの今後の展開についての相談なので、ある程度私も準備しておかなきゃ、なのです。会社にいるときは、男のヒトの3倍働かないと一人前にみてもらえない、なんていわれたりしてたけど、今はねぇ、子育て中のママたちと一緒にシゴトしてると、私なんてシゴトだけしてるんだから、ママたちの3倍位働かないと(というかアウトプットがだせないと)恥ずかしいなぁ、と思います。ま、もともとのキャパはひとそれぞれなので、気持ち的なことなんだけどね。さ、今日も確定申告とプランニング、がんばってやっつけるじょー。明日のシゴトがキャンセルになり、準備ディだった今日も、午前中にお客さんがあっただけで、のんびり。昨夜から水につけておいた玄米を、今朝、炊きました。イエのお掃除しながら、なんとなくごはんのあまーいにおいがただよってくるの、ほのぼのと、いい気分。ゆがいておいたふきのとうで、ふきのとう味噌を作って、おにぎりの具に。マクロっぽいランチです。(最近、マクロビオテックの本を読みまくっているので、かなり影響されてる。笑)うちは、彼がおにぎりが大好きなこともあって、しょっちゅうおにぎりを食べます。夕ごはんが残ったら、おにぎりにして、翌日の朝ごはんに。炊きたてのごはんで塩おにぎりにすることもあるくらい。私も、ひとりでイエでシゴトするときなど、おにぎりとお味噌汁っていうパターン、なにげに多いかも。今日の玄米ごはんはちょっぴりやわらかめでした。水は前回よりもひかえめだったんだけど、塩を入れ忘れたからかなぁ。倍量炊いてみたのだけど、その影響かなぁ。(謎)ふきのとう味噌は、ゆがいたふきのとうを粗みじんにきざんで、同量のおみそと一緒に中火で練っただけです。みりんとかいれるつもりだったのだけど、おみそだけでもおいしそうだったので、省略しちゃった。秋に沖縄にいって、沖縄のおじい、おばあがほんとに元気で、幸せそうで、それって、沖縄ならではの食文化にも関係あるんはず、と思うようになって、いろいろ調べてみたいなーと企み中。野菜をたっぷりいただく沖縄料理、豚肉やかつおぶしは使うのだけど、マクロとの共通点もいっぱいあります。なんだかねぇ、私の探しているもののにおいがするような気が。(0)春のにおい明日のシゴトがキャンセルになって、準備ディだった今日も午前中にお客さんがあっただけで、のーんびり。イエ中の窓をあけて、春のにおいのする風をいれました。そうそう、こんな気持ちになるのがうれしくって、那須への暮らしを決めたんだっけ。ここ2、3日くらいから、スーパーにも春の山菜がならぶようになりました。思い立って、去年、自分で挿した「たらの木」をチェック。なんか、生きてる気配がない・・・。イエの前の土地には何本かたらの木があります。一応、それらをチェックしにいくと、あきらかに芽吹いています。今年はここからたらの芽をいただこうっと。(笑)この間、直売所できれいなねこやなぎの枝を買ってきて、部屋に飾っているのだけど、同じのが、イエのすぐ脇に生えてました。あかっぽいねこやなぎ。確実に春が近くまでやってきてます。(0)お客さん今日は宇都宮でクルールのお料理教室。サンウェーブのショールームにあるすてきなキッチンスタジオをお借りして、ママたちとお料理を楽しみました。品数も多かったので、後半、ちょっぴりばたばたしちゃいましたが、ほぼ時間内にできたし、和気あいあいな雰囲気だったし、まずまずかな。レッスンの様子を撮るだけの余裕はありません・・・。おうちに戻ってきて、レシピブックをパチリ。今日は、先月のお料理教室に参加してくださっていた方がまた来てくださっていて、とてもうれしかったです。(また行ってみてもいいかな~)と思えてもらえたんだー、と。時間を作って、お金を払ってきてもらうということ、すごーくありがたいことです。期待に沿えるよう、ますますがんばらなきゃ、です。片付けのあと、クルール編集室によって、前回忘れていったジャケットをピックアップ(恥)、オフィスにいらっしゃったスタッフのかたと、これからどんな風に展開していくのがいいのか相談にのってもらいました。ひとりで考えることも大事だけど、お客さんに近いところにいるスタッフのかたの意見もすごーく参考になります。アウトライン描きはじめないとなぁ。いつもどおりに高速で那須に戻ったのですが、事件勃発。高速を走ってるとたまーにあおられたりして、やだなー、と思うのですが、今日も白いクラウンがぴったりついてきて、やだなー、と。男のヒトが2人乗ってるみたいで、ちょっと気持ち悪いなぁ、と思っていたら、突然、赤色のピーポーが!えーーー覆面だったんだーと思っていたら、私の車の横に来て、「着いてきなさーい。20kmのスピード違反だそう・・・。大ショック!120kmなんて、みんな、バリバリだしてるのにねぇ。「男のヒト2人乗ってて、気持ち悪いなーと思ってたんですぅ。私のこと、あおってませんでした?」とかわいそうな顔をしてみたのだけど、違反は違反。パトカーの後部座席で、いろいろ説明を受けて(キップきられて)、で、自分の車に戻るとき、おまわりさんがドアをあけてくれて、「お気をつけて」って言うのが可笑しくって(不謹慎だけど)。なんだかお客さんみたいじゃんかーーー。(爆)ということで、これからは白いクラウンには注意しなきゃ、です。(ナンバーひかえてくるの、忘れたー。爆)ちなみに、そのあとは80kmくらいで走ってるトラックの後ろをしおらしく走って帰ってきました・・・。スピード違反って、もっとすごいスピード出してるヒトがつかまるものだと思ってたんだけど、ほんと、気をつけなきゃです。今後の対策としては、1.高速にのらない(でも普通の道でも覆面はいるのかなぁ。謎)2.なにがあっても絶対100km(まぁ110kmくらいは誤差なのかな)を出さない←正攻法3.ぴったりついてくる車がいたら、逃げようと思わないで、ずりずりとスピードをおとす(でもさ、それでもついてきたら・・・と思うと、ちょっと怖いんだよなぁ。)4.自分の前後は社用車(ロゴ入り)かトラック、観光バスなどになるようにする(横からもスピード測れる?)くらいかなぁ。ほんとに安全運転しなきゃです。田舎の暮らし、車なしでは、なりたたないもんね。安全運転の神様から「慎重に運転すべし」のメッセージと思うことにします。思いがけずにお料理のシゴトをするようになって、後追いで必死に勉強してる、というのが正直なところです。思えば、サラリーマン時代、英語やファイナンスの勉強したり、技術のこと、商品のことを勉強したのも、必要に迫られて、もう泣きながら状態でした。そんなだから、頭にもはいるし、机で勉強したことを即実践で、身体にもしみこみやすかったかも。今はお料理がまさにその状態。お料理はもともと好きなだったけど、お料理のシゴトにまつわるノウハウってほとんどないに等しくて、それでも、シゴトとしてうける以上、プロでありたいし、で、青くなったり、赤くなったりするわけ。なんだかねぇ、出張先のホテルで翌日のプレゼンの練習してた頃に戻ったみたい。(笑)で、家庭料理をベースに、野菜をおいしくいただく、ということをテーマにしぼって、いろいろ勉強しているのだけど、やっぱり行き着くのがマクロビオテック。最近、すてきなレシピ本も多く、前ほど敷居が高くなくなったように思います。昨日は玄米ごはんを炊いてみました。自然食レストランなどでいただく玄米は大好きなのですが、以前、炊飯器で玄米を炊いてみたら大失敗、それ以来、玄米炊くのがちょっぴりトラウマになっていました。昨夜は慎重に、しっかり吸水させてから、土鍋でじっくり炊いたところ、大成功♪思わず、おかわりして2膳ペロリ♪♪♪やっと、トラウマを克服することができました・・・(遠い目)。言っても、土鍋で炊くには1時間以上火にかけなきゃ、なので、毎日手軽にいただく、っていう感じじゃありません。今、玄米もOKの炊飯ジャーがあるそうですが、炊飯ジャーの置き場もないし。圧力鍋?とくるのだけど、圧力鍋って、なんか怖くって。あのシューシューいうの、爆発しそうな感じなんだよねぇ。玄米デビューができたので、これから、手軽に楽しむ方法を見つけていきたいです~。こんな風に、自分なりに整理をして、興味のないひとにも興味をもってもらえるように工夫したりするのって結構好き♪お料理についても、このラインで、こつこつがんばっていくのがいいよね。うんうん、ムリせず、楽しみながらやっていこっと。(0)ウェブデザイン今日はあさいちで税務署に。確定申告第1弾(夫の分を代行)が無事完了♪ほっとひといき。昨年から青色申告を始めたので、これがねぇ、てごわいの。今日は嬉しいお知らせがあります。fujiwarahttp://www.backerfujiwara.or.tv/おしゃれになったフラッシュ版のトップページから、「News」をクリックいただくと、blog形式のお知らせサイトに。オンラインショップも営業中です。今回は、Clevalessのclevaさんがトップページ、blogのタイトルイメージのデザインを受けてくださいました。昨夜、データをいただいたのですが、きゃーすてきーと、ひとりで歓声♪clevaさん、ありがとうございます。fujiwaraさんは、開店当初と変わることなく、池袋本町にある小さな小さなお店で、毎日おいしいパンやお菓子を焼いてくださっているのですが、メディアにとりあげられることも多く、いまではすっかり有名店です。那須のネット環境が哀しい状況なので、ウェブデザインのおシゴト、ほとんど営業もしてない状況なのだけど、地元の小さなお店をネット上でプロデュースしていくこと、とても楽しく、やりがいもあります。ウェブのおシゴト、これからもうちょっと力をいれていこうかな、と思っています。興味のある方がいらっしゃったら、ぜひ、ご一報くださいませ~(笑)。週末は東京からお友達が泊りがけで遊びに来てくれました。お昼過ぎに駅でピックアップ、のんびりランチをいただいて、イエでお茶して、お庭づくりを手伝ってもらったり、おしゃべりしたり、で、夕方は温泉にいって、夜は宴会♪ま、おなじみのおもてなしです。夕ゴハンはまたまた那須鶏のローストチキン。お友達と彼はキッチンカウンターのスツールでワイン、お酒をのまないお友達と私で、チキンをしばって(笑)焼いて、サラダ作ったり、スープを作ったり。おしゃべりしながら、というのも、きちんとお料理準備してサーブするのとは違った楽しさがありました。食後は薪ストーブをかこんで、おしゃべりしたり、居眠りしたり。猛烈シゴト人のお友達も、のんびり那須時間を満喫してた様子。老後は一緒に那須で暮らそうよぉ、と、またまた新たな野望に向けて悪魔のささやき?勧誘?をする私でした。今日はお友達を駅に送ったあと、私は洗濯→確定申告の書類作成、彼は窓掃除。それぞれに達成感にひたりつつ、ウィークディに突入です。私はお料理教室があったり、雑誌の取材があったり、またまたもりもりの1週間です。(0)ぞうきんがけ美人プロジェクトの一環で(笑)今日はぞうきんがけをしました。気合いをいれてやってみると、30分もあれば結構広範囲にできることが判明しました。年末の大掃除でぞうきんがけしたときは、すごーく大変だった記憶があるのだけど、あ、あのときはドアとかもふいたからかなぁ(今日は省略。あ、今日は床も全部はふいてないからか(きゃ)。それでもすごーくいい気分♪そうそう、今日はネットで注文したチークオイルが届いたので、ダイニングテーブルのお手入れもしました。去年の夏に買ったダイニングテーブル、すっかり日に焼けてしまっていて可哀想なのでした。すごくお世話になってるのに、ごめんね、ごめんね、といたわりながら、チークオイルを塗ってあげました。生き返ってるし♪ムフ、私も・・・。(んなわけないっちゅにー。)ここのところ、にんじんケーキばかり焼いていたのだけど、やっとこ、自分でも気軽に食べたくなるようなにんじんケーキが完成♪調子こいて、今、チョコレートケーキを焼いてます。明日はお友達も遊びに来るので、数日遅れのバレンタインディです。私のチョコレートケーキは先生のレシピ。簡単なのに、うへーというおいしさ。私も先生みたいなレシピを作れるようになりたいなぁ。(遠い目)チョコレートのいいにお~い、とオーブンからケーキをとりだしたのだけど、ちょうど、さっきゆがいた山椒の葉のにおいもキッチンを漂っていて、ミックスされた香り、かなり怪しい感じ。夕ゴハンは鮎の塩焼きにふきのとうのてんぷらにしようと思っているのだけど、このにおいの中で和食って・・・。みなさんもよい週末を。(0)根っこ今日は来週のお料理教室のレシピブック作り。手順、レシピを確認しながら、お料理を作って、撮影。試食をした後は、ひたすらPCでの作業。お料理の撮影、なかなか難しくて、自分で撮った写真をPCで確認するまで、試食もできません。お料理食べちゃってから、あーっ!!!って言っても手遅れだものねぇ。(笑)こちら↓今度のお料理教室のメニュー。"にんじんまるごと講座"です。どれもふつーの家庭料理なのだけど、手作りのがんもどきとか、白和えとか、あまり作らないんじゃないかなーというものをとりあげてみました。簡単なんだーでもおいしいじゃーん、と思ってもらえたら成功なんだけど。写真も"数うちゃあたる作戦"でいっぱい撮るのですが、やっぱり集合写真が一番難しいです。レシピブックに採用したのは、にんじんごはんを中心に撮った、もっとにぎやかな雰囲気のもの。写真も習いたいなぁ、と思う一方で、とにかくいっぱい撮って、自分の撮りたい写真が撮れるようになればそれもありかな、とも思っています。ステキな写真も撮りたいけど、今は、私がお客さんに伝えたいことが伝わる写真が撮りたくて、それって私自身が自分で伝えたいことをきっちり認識しなきゃだめじゃん、って。お料理しながら、写真を撮りながら、試食をしながら、私が伝えたいこと、その根っこの部分を、つらつらと考えてます。イエでシゴトしてると、まったく時間の感覚がなくなっちゃって、あ、ゴハン食べてないーとか、うへーもう寝なきゃとか、自分でびっくりな状況になります。集中したいときは音楽も聴かず、しーーーんとした中でひたすら集中してます。彼にもよく感心(呆れ?)されるのだけど、ま、ネクラっちゅことかな。(0)どーん昨夜はお友達から送ってもらったDVDを観て、激しく泣いてしまいました・・・。竹富島を舞台にした作品で、このDVDを送ってくれたお友達というのも去年11月に竹富島で知り合った方、作品の中の風景があまりにリアルに自分の中によみがえってくるのが、ちょっぴりこわいくらい。予告編だけでも観てから寝よ、と気軽に観始めたのだけど、ずっぽりはまってしまって、気がついたら、25時過ぎ(←私にはありえない時間。笑)、ぼーぼー泣いていた(←私には珍しいパターン)のでした。沖縄を舞台にした映画つながりでいえば、ナビィの恋も、大、大、大好きな作品。あんなおばあちゃんのロマンスなんて、沖縄ならではだよねぇぇぇ。沖縄に初めていったのは、入社1年目、会社のダイビングサークルのツアーでの宮古島でした。(初沖縄でいきなり宮古っていうのが渋いなぁ。)本島と八重山諸島では文化も違うし、島ごと、地域ごとに特色があるのだけど、自然、神様との距離間とか、生きることの生々しさとか、ある意味私たちとは別の意識のなかで暮らしが営まれているような気がします。経済性とか合理性だけでは図れない、別の価値観がどーんと存在しているところ、というか。昨夜観た作品の中にも、そんな独特の雰囲気があふれていて、すっかりおぼれてしまいました。今日もまだ、少し、ぼんやりしています。時間をつくって、沖縄には行きたいな、というか、行かなきゃな、と思ってます。DVDを送ってくれたお友達の沖縄病(←彼のはかなり重症)が伝染したかも・・・。今年の冬、薪ストーブを堪能していますが、薪の調達はちょっぴりたいへん。我が家の調達先はこんな感じ。1.友人からいただく友人宅の庭に積んである間伐材をいただいてます。チェーンソーを持って行って、45cmに切りながら車に積んでいたのですが、先日、薪をいただきにいったら、ぜーんぶ適当な長さに切ってありました!お友達に感謝♪♪♪2.木の木(きのこ)近所の激安八百屋さん。ここの薪は1束¥380。太めなのだけど、火持ちがよくて、寒い日などには大活躍。10束ぐらいずつ購入するのですが、イエに着いて、車から薪置き場に運ぶのにもひと苦労。直売所ここの薪は1束¥300。ホームセンターなどでは数百円するので、ほぼ半額。すごく量も多くて、お得感No.1です。太いシリーズと細いシリーズがあったりするのもうれしいです。いつも売ってるわけじゃないので、たまに「きゃー薪がないー」と焦ることも。4.オリバートレードこちらもいつもあるわけではないのだけど、樫の端材を薪ストーブ用に販売することがあります。バケツに1杯で¥480。お店の方とすっかり仲良しになってしまい、「山盛りでいただいていきまーす♪」と、ほんと、欲張りばぁさんのように、山盛りにいただいていきます。この薪は、燃えるととてもいいにおいがします。今年の冬、結局どのくらい薪を買ったかなぁ。お店のヒトには「灯油のほうが安いでしょう」と言われつつ・・・(笑)。昨日、今日とあたたかで、ストーブたかないですむの、らくちんだなーとは思うのですが、やっぱり薪ストーブのあたたかさは格別。便利さとか、経済性とかでは図りきれない価値があること、那須に越してきていろんな場面で実感してます。今日、先月の電気料金のお知らせが届きました。むふふ、優秀な成績♪MAXだった12月から40%削減。むふふ、やればできるじゃーん@満面の笑み。うちは井戸なので、水道代は0円、ガス代はお風呂とお料理用なので節約するにも限界があるので、電気が適正レベルになれば、生活費、かなり安定します。あ、あとはガソリン代かぁ。これはかなり大きいです。外出時はなるべく用事をまとめるようにしてるけど、車がちょっとでかいかなぁ。あとあと、来年は冬の薪をなんとか自分で調達して、薪代、減らしたいです。現金支出が減れば、現金収入が減っても、暮らし自体、同じ満足度を維持できます。(0)美人のヒケツとてもあたたかな1日でした。春が来たのかな~とウキウキしてたのだけど、まだ寒さは戻ってくるようです。