空色cafe.より人と人、自然や環境との調和を大切にしたい。未来につながっていくようなおやつづくりと活動を心がけています。>>2012年10月07日にこにこランチ(旧)朝の思いつき。カップケーキ型から、パンケーキ型に変更したケーク・サレ。酵母仕立てのおかげで、ゆっくり食べてて、ちょっと冷めてももっちりおいしいのがいい。1枚ずつしか焼けないから、たまに裏メニューにするのもいいのかな・・・。涼しくなってきた子の季節、加熱するのもかなりおいしい。わが家では、スープにも入れるし、グリルにもしています。熊本産の有機栽培利平栗を使っています。裏ごししたペーストを入れています。仕上げに重曹を使わず炊いた渋皮煮を載せています。今月第3週のツーデイカフェにも作りたいな・・・とひそかに思っています。明日は、お天気が晴れのよう。カフェでお待ちしております。空色カフェのこと本日のキッシュ、焼きあがりました。(旧)秋の楽しい3連休始まりました。いろんなイベントも目白押し。小さな町でもあっちこっちでなにかしらやっているので、(昨日は、会津地鶏まつり、美坂高原新そばまつり、移動プラネタリウム・・・)(今日は、町民運動会)じっとしていられません。楽しく始まっています。今日のキッシュは、小松菜と平田牧場三元豚ベーコンのキッシュ。先ほど焼きあがってまだ熱々です。粗熱が取れたら、切り分けます。ランチプレート用の小さなお惣菜。トルコ料理の赤レンズ豆の団子です。最近のお気に入りです。私が好きなものを作りました。ファーブルトン、マドレーヌ(かぼちゃとしょうが)、ひとくちモンブラン。元気にお待ちしております。(旧)日中は30°Cを超す暑い日が戻ってきました。夜は曇天続きで、一向にペルセウス座流星群に出会えていません。遠い空で光る雷はいっぱい見えました。かなりの迫力とエネルギーを感じました。本日は、三島ではお墓参りの日です。夕方のお墓参りの前にいらっしゃった方々がほとんどでした。お昼時など、ぱたぱたと忙しくしている時間もありました。数年ぶりにお会いするお客様もいらっしゃって、ちょっとうれしいひとときになりました。みなさまのご来店を楽しみにお待ちしておりますね。