厳しい暑さの続いた夏も終わり、心地よい風を感じる過ごしやすい季節になってきましたね。ALCBでは、今年の夏にオリジナルブレンドの「BFW」を使ったドリップバッグの販売をスタートしました。さまざまなライフスタイルシーンに合わせてセレクトいただければうれしいです。今回は、このドリップバッグをおいしく淹れるスタッフオススメのポイントをご紹介します!ぜひトライしてみてくださいね。〜淹れ方のポイントの前に、少しドリップバッグに使われているALCBのオリジナルブレンドの紹介をさせていただきますね!バッグに使われているコーヒーは、昨年のALCB3周年を記念して誕生したALCBオリジナルブレンドの「BFW」。クオリティコントロールの安武と、ALCBマネージャー神戸が、毎年訪れているコーヒーの生産地、グアテマラとホンジュラスの2種類のシングルオリジン豆が使われているブレンドなんです。二人が多くのコーヒーと関わることで感じてきたもの、見てきたことなど、スペシャルティコーヒーの深い魅力をぜひみなさまとシェアしていきたい、という想いのもとBFWは誕生しました。BFWの特徴は、グアテマラやホンジュラスの特徴であるバランスのとれた甘味とボディ、そしてグリーンアップルやアプリコットを思わせる複雑な果実味です。日頃ご案内している、店舗のエスプレッソベースドリンクは、このブレンドがメインになっているんです。エスプレッソはもちろん、ラテ、フィルターコーヒーなどすべての抽出方法でおいしくいただけるので、ご自身で挽いて淹れるための豆もございます。お気軽にスタッフにお声がけくださいね!今回ご紹介するALCBのドリップバッグをきっかけに、スペシャルティコーヒーをより身近に楽しんでいただければとても嬉しいです。〜ドリップバッグの裏には、ベーシックな淹れ方が紹介してありますが、ALCBスタイルでおいしく淹れるためのステップを、ホットとアイスそれぞれご紹介します。ドリップバッグをセットしたら、50mlのお湯を注ぎ、スプーンでよく混ぜ、攪拌します。コーヒーから味をしっかりと抽出するためのポイントです。40秒ほどしっかりと蒸らしたら、残りのお湯(150ml)を3回から4回に分けて注いでいきます。ここでは、すべて落とし切るまでに、3分以内にコーヒーが抽出できるよう調整するのがポイントになります。サーバーまたは、カップの中に氷を用意します。そこにドリップバッグをセットしたら40mlのお湯を注ぎ、スプーンでよく攪拌します。ホット同様にコーヒーから味をしっかりと抽出するためのポイントです。残りのお湯を30mlずつ注いでいきます。最後の30mlを注いだあと、スプーンで数回混ぜて撹拌をします。アイスでは、2分程度でコーヒーを抽出するよう調整するのがポイントになります。このカードを参考にドリップを楽しんでいただければ嬉しいです。〜今回ご紹介しているドリップバッグは、豆の挽き目、窒素の充填、パッケージフィルムの3つにこだわっているんです。ドリップをする上でとても重要になってくる豆の挽き目には、ALCBで設定をしている挽き目に可能な限り近づけました。ドリップをはじめる前にバッグの中に入っている粉をぜひチェックしてみてくださいね。コーヒーの味の劣化を引き起こす原因となる酸化を防ぐため、窒素をパッキング工場で充填しています。裏面に記載されている「賞味期限」までしっかりとおいしくお楽しみいただけるんです。3つ目のパッケージフィルム。ALCBらしいシンプルなパッケージフィルムは、光を遮断する効果があるんです。コーヒーのおいしさをキープするには、光から避けるのも重要なんです。豆を購入された時も、保存のポイントを思い出してくださいね。僕たちがみなさんに紹介してるスペシャルティコーヒーを手軽に、そして身近に楽しんでいただければうれしいです。気軽に楽しめるシングルユーズ。気になる方は、まずこちらをトライしてみてもいいかもしれませんね。1,000円(税込)そのままプレゼントとしても使えるクリアパックに入った5パックのセット。オススメの淹れ方カードも入っています。関する表記プライバシーポリシ。