同行した友人はソフトドリンクの到着に1時間、パフェの到着に2時間パフェが到着するのに2時間以上かかってしまった。どのテーブルに配膳するかという、ところが非常にあやふやだったのは、みていてちょっと心配でした。何度も、キッチンまで戻って、聞き直すという光景がみられたり、お客さん自身に確認するという光景も随分見られた。店内では全体的に、オーダーから到着まで時間がかかっていた。中には居眠りをし出すお客さんまで居たのには、驚いたが。ドリンクくらいは優先的に出しましょう。(時間はそんなにかからないはずです。しておりまして、フードをお出しするのに時間がかかります。」と一言いうだけでも、接客の印象がずいぶんと違うので、その辺がちょっと欲しかった。(または、時間がかかるメニューには、目安の時間を明記しておくか、オーダーを受けた時点で目安の時間を言ってもらえるといいよね。)まぁ、オープニング初日ってこんなもんだと思うけど、今後慣れていくに従って、だんだん良くなっていくといいですね。コミュニケーションについてですが、メイドさんによっては「お味はいかがですか?」などと声をかける場面も見られたけど、まぁ僕にはなかったですwこの事から、その辺はマニュアル化されたものじゃなくて、個人的な機転だと思うので、メイド達の接客スキルが今後向上していくといいですね。プロフィールを見る限りでは、中の人たちはそれなりにオタクな世界を持ってる子もいるように思われます。あの混雑ゆえ、お話はしてないから、わからないんだけども。オーダーをするときは、「ご主人様(お嬢様)よりご注文を頂きました」コール。この辺は、札幌でロミジュリができて以降、アンジェリークカフェ、ありす★かふぇなどでも用いられてる。僕が知ってる限り他地域ではあまり見られない。(札幌特有?)まぁ、そういう意味でいえば、チャージとか、1ドリンク1フードというのも珍しいといえば珍しいんだけども。ピンクを基調とした可愛らしい内装。(写真撮影に対して非常に厳しいため、内装写真はNGでした。)座席はカウンター7席、テーブル15席合わせて全22席です。店内にはモニタがいくつかあって、BGMはアニソンだった(でじことか、いろいろね)でも、流れてる映像はなぜかテレビ。(版権とか問題はあると思うけど、もうちょっと何か。萌え~なのないですかね?)謎のスペースはメイドさんに聞いたところ、クーラーの為の棚だそうです。赤いカーテンで遮蔽されているので舞台の袖かと思った。最後になりましたが、オープニングでは14時までに14人の行列ができていた。実際に開店したのは15分遅れの14時15分。お店に入ると、まずメイドさんがずらりと整列してお客様をお出迎え。人数聞いて、システム説明して、テーブルへ案内。案内については特に混乱は見られなかった。【マネージャに聞いたお店の意気込み】マネージャーは、今回未経験者ばかりを集めて、一からやっていきたいと述べていた。【最後にアンケート】お店を出る前にアンケートを書きまして、なんかもらいました。たくさんの新店がオープンしている最中ですが、ゆるふわもまたその1つ。思ったのはメイド達が混雑時のお店をうまく回せていない。マネージャーが言うように、接客業の経験はないのだろうから無理もないが、、、、全員が全員、接客業の経験がないということが、とてもよくわかりすぎる状態だった。混雑時には、オーダー管理やホールスタッフの動きの管理、テーブル管理の面で当分は苦労しそうだなぁ。あと、内装図を見ていただければわかりますが、レジカウンターらしき所に客席があります。これは会計するとき、お客さんがちょっと気を使わないといけない感じですね。会計する側の僕もなんとなく申し訳ない気持ちに。お客さんが列をつくっちゃって、メイドさんが配膳できなくなってるという現象も見られたし。混雑しているときほど、テーブルチェック方式をとるなど...もう少し工夫が欲しい。混雑していないときはそれなりに、マッタリしてるのかもしれないけど、今回はオープニングって事で本調子を見れなかったのかもしれません。今後、何回か足を運ばせてもらい、いい感じに慣れてきた頃に再びレポを書かせていただきたく思います。最初は何かと大変かと思いますが、札幌のメイド喫茶業界に新しい文化を吹き込んでくれるお店になってくれたらいいなぁと思っています。