アマビズ」第13回を開催します。松田悠佑さんをお招きし、その舌とフランス料理シェフとしての経験、豊富なレシピを背景としてのフードアドバイスをしていただきます。第11回目も開催することにいたしました。試食の上、その素材を活かしたお料理をアドバイスしていただけます。(例えばじゃがいもなら、特別なじゃがバターレシピなど教えてもらえれば、販売の際にも活かせます。品種によってもいろんなレシピが考えられます。スイーツやお菓子を研究されている方なら、試作中の品をお持ちいただくことで隠し味に使ったらいいかもしれないスパイスや素材もアドバイスできるかもしれません。フルーツとスパイスの相性で得られる相乗効果をねらうなど。最近では、キクラゲのコンフィチュールのご相談にクローブスパイスをご提案。コンフィチュールの調理や家庭での使用法もアドバイスされたそうです。これまで松田さんのアドバイスされた素材は、ロザリオポークはじめ、ぼたんぼうふうや猪などいろいろ。たくさんの人気レシピが生まれています。レシピ取得・仕入依頼については無料相談の範囲外とさせていただいています。1986年生まれ、天草出身。2007年よりエスコフィエ加藤忠雄に帥事。30年以上続く、名古屋老舗フランス料理店で修行。レトルトパウチ(真空冷凍パック)にて日本全国のレストラン等に販売。「お店を持たないシェフ」として有名。KKTのテレビタミンにも登場し、ジビエ料理を披露。夢は天草から発信したシャルキティエの文化を日本中に行きわたらせること。天草市本渡にオープン。12月、料理王国100選2017に2品選ばれる快挙。(必須)(起業準備の方等、団体名の無い方は企画名をお書きください。●当日相談したい食材・商品についてお教えください。●アンケートにご協力ください。どんなセミナーにご興味がありますか?お教えください(複数選択可)。関連イベントアーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年8月2015年7月2015年6月2015年5月2015年4月2015年3月2015年2月よくあるご質問Q:相談は有料ですか?A:いいえ。無料で何回でもご利用いただけます。Q:電話やメールでも相談できますか?A:Ama-Bizでは原則として、直接お会いして対面での相談スタイルでお受けいたしております。お電話やメールでのご相談はお受けいたしておりませんことを、あしからずご了承ください。Q:相談の時間はどのくらいですか?A:1回の相談時間は1時間です。事前予約制となっております。Q:相談の申し込みには紹介が必要ですか?A:いいえ。紹介は必要ありません。Q:Ama-Bizの相談は個人自営業主でも大丈夫でしょうか?A:はい。個人自営業主様も相談可能です。Q:相談に行く前に、何か準備や持ち物は必要ですか?A:特に持ってこなくてはいけないというものはありませんが、相談したい内容をまとめていただくと、当日の相談がスムーズです。事業内容がわかるもの(パンフレット、会社概要など)があればお持ちください。Q:パソコンを持って行った方が良いですか?A:相談上、特に必要な場合はお持ちください。Q:天草市外の事業者ですが相談できますか?A:天草市外の事業者の方でもご利用いただけますが、制限を設けさせていただいております。恐れ入りますがアマビズまでお問い合わせください。Q:補助金について教えてください。営業時間:月~金:9時〜17時(1時間の相談時間になります。ご予約おすすめしております。まるいストアーさん駐車場の1台、あまくさ村さん(ご厚意で。推進を応援しています。