「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。釜竹この日、11:00に根の津に飛び込み1杯目を食べた後。釜竹"(かまちく)へ向かった。お店に着いたのは11:45頃。11:30オープンやからどうかな~?って思っていたが・・・。お店に到着すると、当然の様に結構なお客さんが並んでいた。開店と同時に満席となって溢れてるって事やろうなぁ~。釜竹と言えば、その祖は大阪の羽曳野市にあった"釜竹"と言うのも有名(?)なところ。残念ながら、大阪の釜竹は2014年ぐらいやったかに閉店されてしまっている。私にとっては、大阪に居る時(第一期)に行けなかったのを超悔やんでるお店の一つだったりする。悔やんだところで私如きにどうにかできる訳でもなく。ここに来れた事で、その悔いも少しは晴れるかな。そんなこんなで、私並び待つ。↑の外観写真から、↓のうどん写真まで、ジャスト1時間。私が注文したのは、『大盛ざるうどん(1080円)』。いやぁ、釜竹と言えば、釜揚げなイメージがあったから、釜揚げにしようかと、メッチャ悩んだんやけどねぇ~。冷たい麺の欲求が勝ってしまった。しても、"ざる大"で、4桁円か~・・・。注文して暫くして、薬味セットと葱、つけダシが運ばれてきた。葱が小さな器にタップリと。普段は不要なのですが・・この葱、めっちゃ瑞々しい。一口食べた瞬間に「あっ、素朴系なんや~。」と感じたんやけど、素朴で一括りにはできない感じがある。程良い弾力、程よい麺肌の張り、程よいコシ。くるタイプの麺ではない。当然の様に弱い麺でもない。大阪の羽曳野の釜竹には結局行く事ができなかったので、違いや比べることが出来ないのが残念。このハイレベルなスタンダード系の麺には唸ってしまいます。つけダシは~、これもお店のイメージ通り丁寧な印象。それほど鋭い訳でもないが、弱い訳でもない。麺もダシも、絶妙なバランスで成立してると言う感じ。なんちゅーか、素朴なうどんやけど、凄く高い位置でバランスの取れた上品さがあります。_)m↓↓↓Teitterでも時々何か言うとります。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。