一品で簡単&大満足!エスニックが食欲そそる!ミーゴレン風やきそば他2選2019/06/23梅雨時は洗濯物が外に干せない、髪が広がるなど面倒なことが多いですよね。お弁当作りも、汁気の多いおかずは避けるなど工夫しなければいけないので大変。そこで今回は、夏におすすめのいたみにくいお弁当レシピを3品ご紹介します。ミーゴレン風焼きそばケチャップ+唐辛子で簡単エスニック風。しょうゆ小さじ1)【作り方】(1)ピーマンは細切りにする。にらはざく切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、塩少々を混ぜる。(2)フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、卵液を流し入れていり卵を作り、取り出す。フライパンにサラダ油大さじ1⁄2をたし、むきえび、ピーマン、もやしを入れて炒める。油が回ったら、中華蒸し麺、にら、水大さじ2を加えて麺をほぐし、Aを加える。塩少々、こしょうで味をととのえる。ごま油......小さじ1【作り方】(1)卵は溶きほぐし、塩少々を混ぜる。フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵液を流し入れて半熟状になったら取り出す。(2)1のフライパンにごま油をたして中火で熱し、ひき肉、ねぎを入れて炒める。肉がポロポロになったらご飯を加えて炒め、Aを加えて混ぜたらしょうゆを回し入れる。(3)卵を戻し入れ、ちぎった青じそ、白いりごまを加えて混ぜ、塩適量、こしょうで味をととのえる。【作り方】(1)玉ねぎは薄切りにする。しょうがはせん切りにする。梅干しは種をはずしてたたく。肉は食べやすい大きさに切る。(2)フライパンに、A、しょうがを入れて中火にかけ、牛肉、玉ねぎ、梅肉を加えて煮る。(1人分975kcal)★いたみにくいPOINT梅はたたいて、おかず全体になじませる*気温の高い時季は、おべんとうがいたみやすいので注意してください。気温25°C以上の日は生野菜を避け、卵や練りもの、肉・魚類にきちんと火を通すことをおすすめします。おかずなしでも炒飯や焼きそばならこれ一品で完結するので調理もラク。味なので満足度も高めです。お弁当の献立に取り入れてみてください。<教えてくれた人>ほりえさちこさん料理研究家。作りやすくおしゃれな家庭料理の提案で、雑誌・テレビなどで活躍中。アイデア満載のおべんとうレシピに定評がある。『おいしさ満点!中高生の基本のお弁当』(成美堂出版)。参照:『サンキュ!』7月号「いたみにくいべんとう2019決定版」より。掲載している情報は19年5月現在のものです。献立もう今晩のおかずに悩まない!1週間で5000円の豪華献立アイデアのほか、考えなくても献立が考えられる裏ワザも。第11091001号)です。Corporation。