福重ねついて福重ね(ふくかさね)は、広島県福山市にある和菓子店の大和屋(やまとや)が製造・販売しているブッセです。大和屋の創業は1872年(明治5年)で、約150年の歴史がある老舗。そんな大和屋は和菓子をメインにしながらも、洋菓子もつくっており、福重ねもその中のひとつですよ。福重ねは、大和屋共通の包装紙と箱に入っています。箱は無地のシンプルなものです。福重ねの大きさは、直径約8cm、高さ約2.5cmです。円盤形のブッセで、中にはさまれているのは「いちご」と「つぶ餡」の2種類の味があります。いちご味はいちごクリームをはさんだもので、つぶ餡味は文字通りつぶ餡をはさんだものです。見た目は2種類とも同じですよ。福重ねの賞味期限は、1週間です。直射日光と高温多湿を避けてください。食べると意外にしっとりとしていました。甘く香ばしい風味が口内に広がります。生地はいちご味もつぶ餡味も同じものです。酸味のあるいちごジャム入りクリームいちご味は、中にいちごクリームが入っています。クリームはなめらかな舌触り。甘さは控えめで酸味を感じます。原材料表示によれば、いちごクリームの中にはいちごジャムが混ぜられていました。いちごの風味もちゃんと感じられ、中にはいちごの粒(種)が入っています。そのため、ときおりカリカリとした食感があり、アクセントになっていましたよ。甘すぎない粒餡いちごクリームにくらべて、つぶ餡はかなりたっぷりと入っていましたよ!甘さは餡にしては控えめです。外の生地と調和が取れた甘さだと思います。つぶ餡の粒は柔らかめで、ときどき粒の皮のシャリシャリとした食感があります。福重ねの購入について福山市のJR福山駅近くにある大和屋の店舗で購入できます。福重ねの個数・価格は以下の通りです。いちご味もつぶ餡味も価格は同じですよ。5個入り以上は、2種類の味を好みにあわせて詰め合わせることもできます。原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。それぞれの通販サイトのページに移動しますが、必ずしも販売されているわけではありません。運営するサイトでは地域再発見をテーマに、地元の食べ物などを写真と文章で紹介。その土地の人でさえ知らない歴史ある良いものを再発掘して、その魅力を発信し、地域を盛り上げたいと思っています。