要予約今回の縁側de焚き火Cafeは3種類のピザのお食事とお持ち帰り用のパンをセットにしました。キノコのピザ、マルゲリータ&ベビーリーフと生ハムのピザ、味噌ピザの3種類をお出しします。超ぉ〜ご無沙汰していました。パン職人の林さんを招いてナポリピザやカンパーニュ、レーズンパンなど焼きます。今回は参加型のイベントではなくCafe形式ですので皆さまどうぞ遊びに来て下さい。ピザは1ピースごと、パンは袋詰めでの販売となります。笑美亭の縁側で食べてもよし!テイクアウトも可能です。愛する人々へ今年も待ちに待った渓流釣りが解禁した。このブログでは名栗川の情報もお伝えするのでお楽しみください。この淵は笑美亭の真下にあり昨年の今頃は砂で埋まっていたが大雨の増水により、ものの見事に淵が復活気温が上がり活性が上がれば必ずヤマメが付いているポイントだ。上流に移動したワンド。ことないポイントだが、ここも気温が上がると必ずヤマメが付くポイントだ。味噌を作り続けて十余年やっと納得の行く白味噌が出来ました麹の甘味の中にもキリリとした塩分が利いている。そんな味噌を目指していたんですが、やっと納得の行く白味噌が出来ました。味噌汁は勿論、ネギ味噌にしてもそのままご飯にのせて食べてもマジ美味い販売もしています。興味のある方はご一報を。手を抜かず、妥協せず、これからも美味い味噌を作り続けて行きます。笑美亭は、埼玉県飯能市---旧名栗村にある、小さな民宿です。そばには名栗川の源流が流れています。1階には食事をするリビングと薪で焚くひのき風呂、2階に宿泊する部屋が4部屋。家族3人と犬1匹で営んでいます。