新酒のテイスティング風景。おうちでゆったり飲みながら、ちょっぴり特別なメニューに舌鼓。大地を守る会のワインリストに、おすすめワインが出揃いました。ぶどうの栽培、収穫を背景に醸造から瓶詰めまで一貫して行うワイナリー。にごりワインをご用意しました。井筒ワインの野田昌彦さん井筒無添加生にごりワイン(赤)ぶどうがワインへと生まれ変わる、発酵の過程が終わった直後のワインをびん詰めしました。コンコード(ぶどう)のフレッシュな香りと、フルーティーな味わいが印象的です。大地宅配の『井筒無添加生にごりワイン(赤)』はこちら井筒無添加生にごりワイン(白)ワイナリーに行かなければ飲めないことが多い、発酵直後のワインです。果実味に発酵の余韻を残す、ナイヤガラ(ぶどう)のさわやかな風味を存分にお楽しみください。大地宅配の『井筒無添加生にごりワイン(白)』はこちら五一わいん1911年に信州桔梗ヶ原に開園した林農園(五一わいん)は、以来100年を超えてワイン作りの伝統を積み重ねています。メルローなど、欧州品種を国内においていち早く栽培に成功したワイナリーとしても有名。今回は、デイリーユースで楽しめる爽やかな飲み心地の新酒をご紹介します。五一わいんの林幹雄さん五一わいん収穫の詩ベリーA(赤辛口)マスカットベリーA(ぶどう)を使った、肉料理と相性の良い辛口ワイン。苦味や渋みが少なく、さわやかな酸味が特徴です。洋食はもちろん、和食にもよく合います。『五一わいん収穫の詩ベリーA(赤辛口)』はこちら五一わいん収穫の詩ナイヤガラ(白やや甘口)長野県特産のナイヤガラ(ぶどう)で作りました。香り高く、ソフトな口当たりが特徴です。甘めの味わいで飲みやすいので、ディナーにも休日のランチにもおすすめ。海外産オーガニックワインフランス産ワインの本場・フランスから。どちらもぶどうの栽培にこだわり、手摘みでぶどうの収穫を行うなど、手間ひまをかけて作っています。2017年のオーガニックボジョレーヌーヴォーもご紹介します。ビオグラフィー(赤)フレッシュなラズベリーのような香りに、なめらかなタンニンが調和。繊細で、バランスの良い味わいです。土地の特徴を生かすビオディナミ農法で栽培したぶどうと、自家採取した酵母を使用した、シュブラン家のボジョレーヌーヴォーです。味わい・・・フレッシュ大地宅配の『2017オーガニックボジョレーヌーヴォー』はこちらイタリア産1895年にエンリコ・ヴェルガにより創業されたワイナリーから。現在4代目により引き継がれ、“より多くの人が気軽に飲める高品質ワイン”を目指し、品質と価格のバランスに優れたワインを作っています。ネーロ・ダーヴォラ(赤)赤いベリー系やチェリーのアロマに、スパイスのニュアンスが絶妙な赤ワイン。芳醇な果実味に富み、しっかりとした味わいです。グリッロ(白)シチリアの海風が生んだ白ワイン。トロピカルフルーツやハーブのアロマが際立ち、フレッシュかつ辛口な味わいです。大地を守る会が厳選したワインで、おいしい料理とともに秋の夜長をお楽しみください。“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。商品情報なるほど台所帖vol.43:冬野菜を無駄なくおいしくいただける下処理方法をご紹介します。畑の作り手通信:暦の上ではもうすぐ春。「はっさく」が食べごろです。温州みかんのピークが落ち着き「ぽんかん」の季節がやってきました。【細川モモ】ニラを食べるといいこといっぱい。その栄養とは?レシピげっ!!かたっ...かたかったアボカドをおいしく食べられる激ウマレシピレシピ早生、中生、晩生...、すぐに読める人。お問い合わせサイトマップ。