00世界中のグルメファンのみなさまこんばんは!私はグルメでもなんでもありません!ただ、自分の毎日の食べたものを見せびらかせたいだけのいやらしいブロガーであります。グルメなんて恐れ多い。そんな感じでございます。(ふく★ラモーンさんの気持ちがわかる気がします)好きなことを好きにやって、好きな事が書けるってのがいいと私も思います。私の大好きなうどん屋さんを紹介します。今日おすすめしたいのは、兵庫県でも珍しくなって来た「郡」でもある、加古郡稲美町にあるこだわりうどん屋さんです。稲美町では唯一とも言っていい、「讃岐うどん屋」さんである「まんのう屋」さんなのです。和の雰囲気が充満している落ち着いた感じのお店です。店員さんもすごく感じがいいです。お店のポリシーはメニューにも載ってます。メニューに載せる事でお店の方がうんちくたれるようなことはございません。こだわりを言葉で聞くと言葉でちゃんと返ってきますよ。後悔しないなら店主さんにぜひコミュニケーション取ってみて下さい。うどん屋さんにしては丼も売りのひとつのようで、結構ぜんぶうまいです。メニューも充実してます。全制覇したいなくらい思えるほどひとつひとつの料理が丁寧に仕上がってきます。うどんももちろん素晴らしくおいしいのですが、私がものすごく気に入ったのは、うどんではなくて、「カツ丼」。ほんとにおいしいのですよ。場所はちょっとわかりにくいかもしれません。大通りから入ったところにありますので、探したい方はぜひ迷ってみて下さい。私も最初は迷いましたので。定休日は木曜日で2部構成。私はお昼の部に行かせていただきましたけども、曜日によって営業時間が微妙に違いますので注意が必要です。調べていって頂きたいと思います。まんのう屋の讃岐うどんはこれだ。讃岐うどんらしい力強い「コシ」が見事に表現されているように思います。実際の讃岐うどんをよく知っている訳ではありませんけども、しっかりとしたコシが旨さを引き出している感じでした。今回はメインのカツ丼のアシスト役の「ミニぶっかけうどん(冷)」でしたけども。うどん屋さんのうどんですから、すばらしくウマい。自慢のコシのある麺から醸し出されるうどん独特の風味。海苔、ネギ、大根おろし、胡麻の見事なハーモニーを楽しむ事ができましたですよ。行かせていただきまして、いよいよメインディッシュのカツ丼を楽しみましょう。まんのう屋のカツ丼をいただく。いただかせていただく。私はカツが非常に好きなんです。カツ丼とかなると結構こだわりがあったりします。その中で作法的に一番なのは「器にふたがあるかないか」ってのは結構重要なのです。この「まんのう屋」のカツ丼はちゃんと「フタ」が付いてます。トンカツを卵でとじるわけですけど、基本はとろとろの半熟でとじていただくのが私は好きです。そのふたで、卵の固さを選べるからです。私はぎりぎり固まりそうな半熟が好きなのでそれを調整するためにはやはりふたは必要だと思ってます。こんな感じでチラ見せできました。