小さじ2/3みそ大さじ2作り方キャベツはタテに4~5cm幅に切って重ね、ヨコに1cm幅に切る。玉ねぎはヨコ半分に切り、タテに1cm幅に切る。鍋に水、(2)の玉ねぎ、「ほんだし」を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、フタをして5分ほど煮る。フタを取って(1)のキャベツを加え、同様に1~2分煮る。キャベツがしんなりとしたら、おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。小さめのボウルに卵を1個ずつ割り入れる。(5)の鍋に静かに落とし入れてフタをし、2~3分煮る。器に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。