ゆうびしん塩分控えめな洋風煮ものです。根菜ひとつひとつの食感が楽しい。ポイント太白ごま油は,Ex.V.オリーブ油に変えてもよい。ラタトゥイユは,水を加えない煮ものです。4では焦げつかないように,ときどき底から混ぜてください。◇トマト水煮缶1個,400g◇しょうゆ小さじ1◇ローリエ1枚このレシピの生い立ちラタトゥイユは,多くのレシピがあります。私好みの食感と味が楽しめるアレンジをしました。◆は,皮をむき乱切り。ししとうは,へたを切りとる。炒め鍋に太白ごま油を入れ,弱火でにんにくを炒める。香りが立ったら,玉ねぎを入れ,中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら,◆を加えて,塩とこしょうをふり2〜3分炒める。◇を加えて混ぜ,沸とうしたら弱火にし,ふたをして20分煮込む。