食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。stylesばっはを出て、もう一つきになっていたお店が西宮にあったのでそちらへ向かうことにしました。阪急西宮北口からお店まで、食後の運動も兼て?歩いて向かいました。こちらは青森にあるお店の支店のようです。津軽煮干しといえば、前の月になりますが長尾中華そばを食べたこともあり、その津軽煮干しが関西でも食べられると知ってずっと行きたかったんよねピークの時間は過ぎていたのでお客さんは1名のみでした。背あぶら濃厚魚介中華がお薦め?のようですが、今回は煮干し中華そば中の煮玉子トッピングを注文しました。いただきますスープは煮干しのみで抽出しているようです。煮干し感はしっかりとあり、独特のエグミも感じます。カエシが強めに効いてるのが影響なのか、後半は煮干し感よりもカエシの風味の方が強い印象です。した弾力のある食感に、ツルツルとした滑らかさもあってのど越しも凄く良い感じです。スープにもしっかりと絡む美味しい麺です。チャーシューは薄くスライスされたもの。厚さはないですが旨味がしっかりとある美味しいチャーシューです。味玉は濃いめな味付け。燻しているようで、その燻した香りがちょっと煮干しの風味の邪魔をしているように思えました。メンマは適度にコリッとした食感があってこちらも濃いめな味付けです。最初は津軽煮干しのような雰囲気を感じたけど、途中からそれが失速していくような印象でした。先月食べた長尾中華そばのようなインパクトは正直無かったですが、これはこれで美味しい1杯と思います。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。