レモン、オレンジ、リンゴ、リンゴの蜜、ハチミツなどのナチュラルでフルーティな香りに、ハーブ、ミネラル、微かに白コショウなどがアクセントとして加わる豊かな香り。口に含むと力強い骨格を持ったボリュームのある果実味が広がります。落ち着きが感じられるレモン、リンゴ、洋梨などの果実の味わい。酸味は口当たり良く豊か。凝縮感の高さと、ミネラルを芯にしたしっかりとした骨格が非常に印象的な、リッチで飲み応えのある味わい。軽い苦味がアクセント。それぞれの要素が一体感を持った今飲み頃!!余韻は長く、ナチュラルでピュア。人気のランブルスコと同様に、昔ながらに瓶内発酵で造られたこだわりのワイン。この地方では、もう昔ながらの瓶内発酵を行なう生産者は殆どいないそうです。同じ07をカミッロさんのところで試飲してきました。ランブルスコよりタンニンも豊富で、よりしっかりとした味わい。「ランブルスコよりストロング(力強い)な味わいですね」と言ったら嫌な顔されました・・・・・。ストロングという言葉がよくなかったんでしょう。ストロングというと、よくある商業的な濃厚でヘビー過ぎるワインを想像させちゃったのかな。そうそう、訪問した全ての生産者さんは、「ヘビーなワイン」というのを皆毛嫌いしていらっしゃいました。非常に濃厚な黒に近い赤に微かな泡立ち。ダークチェリー、プラム、ブルーベリー、鉄、肉、ハーブ、スパイス、赤い花、緑茶、微かにミルキーなニュアンスを感じる深い香り。口に含むと、軽い泡を持った、深い果実味の味わいが広がります。ダークチェリー、プラム、ブルーベリーの果実味。バルベーラらしい力強く豊富な酸味。荒々しさを感じるタンニンも豊かですが、泡が中和してくれます。鉄、生肉、土、スパイスなど要素がこのワインの個性を作り出しています。最後に花の香りやハーブの香りが鼻に抜けます。余韻はドライでナチュラル。ヘビーな味わいではないのですが、ちゃらちゃらしていない素朴な力強さを感じます。¥2,520(税込)ここ2年ほど、マイブームが続いているカミッロ・ドナーティ!!イタリアワインへ改めて興味が湧いたのも、イタリアへ行こうと思ったのも、彼の存在が大きいかもしれません。超寒いーーーーーっていうくらい寒いですね。昨日からお店に暖房を入れました。やせ我慢してました・・・。この3°Cの差って、大きいんだと体感しました。体の動きが全然違います。3°C、されど3°C。先日のイタリア訪問した際も、地球温暖化の話題が出たことがありました。数字でみたら小さな気温差でも、確実にブドウの樹はその気温差に反応してるはず。していられませんね!!まめに消灯など、私達も小さな努力を怠らないようにしないといけまへん!!!昨日と言えば、とても嬉しいことがありました。見慣れぬステキな男性のお客様。「いつもブログ拝見してますよ」なんて嬉しいお言葉をいただいたのですが、こんなお客様いらっしゃったっけ??さらに「このワインは美味しかったですね。」なんてお話しをしてくださったのですが、うーん、この組み合わせは関西在住のネットのお客様だしなぁ・・・・。えっ、ひょ、ひょっとしてーーーー!!!恐る恐る「あの、ひょっとして・・・・」とお声をお掛けしたところ、やっぱり出張でお近くにいらしたついでに寄って下さったのだそうです!!とってもとっても嬉しかったです!!!こんな何もないところにわざわざお出でいただいて、ありがとうございました!!せっかくお出でいただいたのに、私ったらお化粧するのもサボってスッピンなおばさん・・・・。(そして、懲りずに今日もサボっている。)さらに、いつものように一人で喋りまくり・・・・。皆さま、ワタクシ本日より社会復帰しました!!!ということで、お店も今日から営業しております。ご来店お待ちしております。このお正月の休暇にこんなところに行って来ました。雪に覆われたブドウ畑。それは、こんな食べ物があるところです。旅行記書きますね!!!って言ったら、お客様から「アルザス旅行記って完結しましたっけ?」という鋭いツッコミが・・・・・。小さなワインショップの店長です。この10年、自然派ワインに恋をしています。