カンポットペッパー】カンボジア産ログインマイページ買い物かごカートに商品がありません。真空パック入り胡椒を3点以上お買い上げで送料無料!!完熟する前の緑色の実を「生のまま」カンポット地方の伝統的方法で塩漬けしております。塩もカンポット地方沿岸の海水から採った、天然の塩を使用しております。味はミシュラン星レストランでも多数お使い頂いており、世界中のシェフが絶賛するほど!!味や香りは黒胡椒に比べマイルドですが、胡椒本来のフレッシュな風味と天然塩の塩見が口いっぱい広がるのをお楽しみ頂けます。生の胡椒を塩漬けにしていますので、ミルを使用せずにそのまま頂くか、包丁で刻んでお召し上がりいただくのがおススメです。ステーキのお供の薬味として横に添えて頂いたり、パスタなどの味のアクセントとしてご使用いただけます。カルパッチョなどのサラダやデザートにもパラパラとふりかけて頂くだけで、素材の力強さと風味が格段に上がります。お酒のおつまみにそのまま召し上がったり、チーズに乗せたりして食べると絶品の肴にあります。2,100円(税抜き)胡椒を3点以上お買い上げで送料無料22ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。数量カンボジア22ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。pepper」として世界で呼ばれています。カンボジアのカンポット地方(カンポット州とケップ州)のみで生産された胡椒のみを、カンポットペッパーとして呼称することができます。フランスのシャンパーヌ地方で生産されたスパークリングワイン以外は「シャンパン」の名称を使えないのと同様です。カンポットペッパーがそのように特別な胡椒として扱われるかというと、カンポット地方独特の地理的条件があるからです。海と山に囲まれ、ミネラル豊富な土壌と雨の多い気候、照り付ける日光が他にない胡椒を育てます。カンポット地方の地層のみに含まれる特別な石が芳醇な香りの胡椒になる要因とも言われています。伝統的な無農薬農のオーガニック栽培が、混じり気のない胡椒本来の素晴らしい香りと味をさらに一層もたらします。カンポット地方は、フランス領土であった時代があり、その際にフランス人が発見した胡椒がカンポットペッパーとして現在流通しています。そのためカンポットペッパーはヨーロッパなどで広く使用され、ヨーロッパの原産地を保護するPGIに守られ、PGIに定められた栽培方法を守っている胡椒のみを「カンポットペッパー」と名乗ることができます。」と紹介されており、こちらを翻訳すると「普通の胡椒はテーブル・ワインだが、カンポットペッパーは良質なボルドー・ワイン」と賞賛されています。Farmの管理者はソチさんとノルベルトさんです。Farmでお勤めになることを決心しました。過去に数多くの国でお仕事をされた経験を活かし、輸出のサポートをしております。現在ではオーストラリア・アジア・ヨーロッパの様々な国へ輸出するようになりました。Farmでは徹底的に環境を考慮し、電気は自家発電のみ、水も地中の井戸よりくみ上げた水を使用しております。胡椒に関してもすべて無農薬農法で栽培しています。収穫から梱包まですべて手作業で行います。生産された胡椒はすぐに、1パックずつしっかりと真空パックして袋詰めしています。そのため一切外気に触れることがなく、酸化して香りや味が飛ぶことがなく、お客様へお届けいたします。このような特別な環境下で、丁寧に栽培された最高峰の胡椒であるカンポットペッパーを是非一度ご賞味ください。