もぐろぐまずいものはまずい!最新、話題の料理のレビューブログです。おすすめレシピ「ジャーマンポテトソーセージ添え」を作りました。3分クッキング、藤井恵先生のレシピです。じゃがいも、たまねぎ、厚切りベーコン、ソーセージ、にんにくが主な材料です。ソーセージ添え」のレシピを紹介!www.ntv.co.jpでは、辛口レビューです。良かったところじゃがいもがおいしいこのレシピはじゃがいもに火を通すときに、レンジを使ったりゆでたりはせず、生の状態から15分ほど焼き蒸らすんですよ。これはレシピのポイントにもわざわざ書いてあるんです。正直なところ、時間がかかって効率よくないなぁと思いながら作っていたんですが、実際に食べてみると、ボイルしたものや電子レンジで加熱したものとは、確かに違います。画像は完成したポテトの断面図なのですが、粉っぽさがなく、形が崩れていません(キタアカリ使用、中火の弱火)。バターをまとわせる工程もあるせいか、じゃがいもの外側はもちっとした極薄の皮の様な食感に包まれていて、中の部分はしっとりほっくりとしています。「おそらくこの素材感を出すために、焼き蒸らすひと手間が必要だったんだろうな」ということを連想させ、納得させてくれる味でした。お店で出てきそうな味そして、ジャガイモの舌触りと玉ねぎの甘さ、ベーコンの塩気、ブラックペッパーのアクセントが合わさると、味のバランスも文句のつけどころがないです。お店で出てきてもおかしくないレベルの良い味でした。レシピではブラックペッパーが少量となっていましたが、私は少量だと味にしまりが足りなかったので、追加して整えましたよ。気になったところスピードメニューではない下ごしらえから出来上がるまで、40分以上かかりました(スマホで確認しながら、テキパキはせず普通に調理)。じゃがいもはフライパンで生から調理するため、レンジ調理やゆでるものに比べると時間効率が良くないです。できるジャーマンポテトレシピを探している人には向かないでしょう。にんにくが多かったあとこれは個人的なことなんですが、私は胃腸があまり強くないので、にんにく2片は刺激が強かったです。味はこのままで充分おいしいのですが、家族に胃腸の弱い人がいる場合には、ニンニクの量をもっと減らしてもよいよいでしょう。私が次回作るときは、にんにくを半分くらいに減らして作る予定です。↑じゃがいもを炒めるときに残ってたニンニクがついて、ところどころ黒くなってました。気になる人はニンニクをしっかり取り出しておくと、より綺麗にできると思います。結論:ゆっくり料理できる時や特別な日にオススメレシピ!ジャーマンポテトの中でも手間と時間がかかる方のレシピだけれど、それに見合う味の良さで、しっとりしたジャガイモと味のバランスは「お店にでてきそうな味」でした。ブラックペッパーは味を見て追加した方がちょうどよかったのと、胃腸が弱い人はニンニクを減らして作るとよいでしょう。作り置きして目玉焼きを添えれば、立派な朝食にもなります。時間があるときや、ちょっと特別な日に作りたいレシピです。「とうもろこし入り簡単がんも」を作った感想。とうもろこしは生のまま作れます。「とうもろこし入り簡単がんも」を作りました。キューピー3分クッキング、石原洋子さんのレシピです。主な材料はとうもろこ【土井善晴さん】「チャーハン」を作った感想。中火でじっくりほぐして作るレシピです。「チャーハン」を作りました。土井善晴さんのレシピで、先入れの卵と冷ご飯をじっくりほぐして作るレシピです。「ゴーヤと豚肉のみそ煮」を作りました。3分クッキング、田口成子先生のレシピです。主な材料は豚ロース塊肉、ゴーヤ、にんじんです【3分クッキング】「大根と豚肉のくるくる蒸し鍋」を作った感想。野菜を食べてほしい!という時にも良いメニューです。「大根と豚肉のくるくる蒸し鍋」を作りました。キューピー3分クッキング、藤井恵さんのレシピです。「豚肉の冷しゃぶ、ネギソース」を作りました。キューピー3分クッキング、藤田雅子先生のレシピです。【お店のまかない飯】「特製タコライス」を作った感想。ポン酢で作るサルサソース付きです。「特製タコライス」を作りました。「ピーマンとちくわのきんぴら」を作りました。千代美先生のレシピです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。名前:DOアラサー女性。料理上手になるために、人気・話題の料理研究家の方々のレシピをどんどん作っています。性格:白黒つけたいタイプ。おいしいと嘘をつくのは嫌い。好きな味:素材の味が生きてるもの。嫌いな味:甘ったるいもの。