3つのテーマで製作しています。使うごとに風合いが増し、使い育てていくリネンで長年着られて、また合わせやすいようにシンプルに作った洋服。使い古したような古めかしい風合いに仕上がるよう、こだわって縫っている暮らしの布もの。有機栽培のドライハーブを体の症状に合わせたブレンドにしてハーブティーを作っています。(心)(体)(暮らし)を豊かに、心地よく過ごして頂けるよう手作りしております。/フランスのパリ出身。フランスとヨーロッパ各地のレストランの料理を両親とともに食べ歩き美食に目覚める。東洋語学大学を卒業後、1984年に日本に渡り、以来30年日本に在住。東京在住中にはレストランメニューのプロデュースやワインコンサルティングなどを手がける。【発酵食LOVE!知って楽しい、食べて美味しい】<発酵食のチカラ>近年「発酵食は身体に良い」と言われて流行しています。実は発酵というプロセスの中に様々なドラマが繰り広げられています。発酵食は、日本の食文化との深い関わりがあるのです。そのことをほんの少し知るだけで、今当たり前に食している味噌、醤油、酒、みりん、お酢などがもっと興味深く魅力的に感じるようになりますよ。今回は身近な発酵食品を楽しく知っていただくワークショップです。いつもの調味料を楽しくアレンジするヒントもたくさんありますので、是非お楽しみにしていてください。醤油麹のつくり方と麹調味料を使った色々な調理法をご紹介します。白ワインを使ったぬか床のつくり方と米ぬかを使った調理法をご紹介します。ぬか床は手軽に作れる量なので、サラダ感覚で楽しんでみてください。甘酒のつくり方と甘酒を使った色々な調理法をご紹介します。人に負担をかけないものを多くの人と共有していきたい」そんな想いで、店づくりをしています。オーガニック、フェアトレード、エコロジーをテーマに500アイテム以上の商品を常時取り扱っています。treeは、「花と未来のアンティーク」をコンセプトに、北海道は札幌から、“心に寄り添う花と、ずっと一緒にいたい家具”をお届けしています。factory(あひる製作所)のオリジナル家具が配された空間では、花ひつじによる季節の花レッスンや、時に植物にまつわる企画展を開催しています。花や植物、作家のハンドメイド作品やセレクト雑貨もお求めいただけます。さりげなく日々を楽しむこと、大切な人や家族と特別な時を過ごすこと、そんな、人生の旅のおともになる“かけら”をお届けできればと思っています。季節の花や葉を束ねて、ドライになる小さなブーケを作ります。贈り物と一緒に大切な人に手渡したり、マルシェの思い出にお部屋の窓べにつるしたり・・・。時間の経過とともに姿かたちは残りつつ、色や質感が変わっていくのを楽しめる”時のかけらbouquet”です。市場の中の雑貨店、小樽を楽しむセレクトショップ【アリンコモウダッシュさんのマフィン】見た目がなんとも可愛らしいキノコ型のマフィン。外はさっくり、中はふんわり。ケーキのような贅沢マフィン。【morphoさんのヒンメリ】フィンランドの伝統的な装飾品で「光のモビール」と呼ばれる大麦のヒンメリ。ある小樽中央卸市場の一角に、雑貨と食品を扱う店として2年前にOPEN。小樽や札幌など近郊のクリエイター作品、ナチュラルな衣服や服飾雑貨などの生活雑貨、マフィンや缶詰をお届けします。※ワークショップのみ松風はニセコの森の中ある小さな和菓子工房です。ワークショップのみの参加となります。恒例となりました練りきり作りのワークショップです。春らしい「うぐいす」と「桜」の2種の練りきりを作っていただきます。小さな和菓子で季節をお楽しみください。練りきり作りのワークショップです。春のモチーフの練りきり桜」と「うぐいす」の2種類を作ります。作った和菓子は箱詰めにしてお土産に。ご試食用のお菓子と珈琲は最後にお召し上がりいただきます。0136-22-6890(留守電の際はお名前とお電話番号をお願いいたします。