食いもん飲みもん六本木ヒルズから地下鉄六本木駅へ向かう途中、ノースタワーの地下1階のレストラン街にある店。プロデュースは千駄木の「つけめんTETSU」でメニューは中華の麺類とご飯物。店の外の券売機で食券を買う方式。入り口ののれんをくぐると壁際のカウンター席と丸テーブルがいくつかとパイプ椅子が並ぶ食堂のような店内。今日は「ガッツリませそば」をいってみる。タレは少なめ、生のネギがたっぷりでその上に肉味噌。トッピングの黄身はうずらの卵にしてはなんか大きい。頼んでもいないのに半ライス付き。奥のスープはセルフサービス式。ここで、「ガッツリませそば」の食べ方の説明書きを渡される。指南書にしたがって、全体を混ぜ、麺を食べ始める。麺は平打ちでやや硬めの食感。見た目よりボリュームあり。麺をほぼ食べ終わったところで第2段階、ご飯を半分投入。ねこまんま風でとても品の良い食べ方とはいえないが、うまい。第3段階、残りのご飯を投入しスープを注ぐ。