食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。styles第3次ラーメン大戦争勃発!「お前ならフルーツどう扱う?」ビリの店主はバンジージャンプ!!!さてこのコラボ企画最後は、一匹の鯨になります。こちらも久しぶりの訪問になりますねこの日は、仕事が終わってから少し寄り道をしてお店に向かったので、お店に着いたのが19時30分過ぎでした。コレですマンゴー豚骨~〆はリゾット~です!後はラーメンが来るまで待ちます。前回、前々回の時は、自分以外の人はあまりオーダーしていなかったような感じでした。それから暫く待っているとラーメンが来ました。アップ先ず色合いがキレイですねではスープを。スープは豚骨で臭みは無いです。トロミがあってクリーミーなスープです。濃厚なのに後味スッキリなのは、マンゴーから来るものでしょうかね。甘味や、ほんのりとした酸味がとても良いです。これまたレンゲが止まりませんよめっちゃ旨い!!!麺は中細麺を使用。した食感がとても良い感じです。スープにトロミがあるので、しっかりと絡んでくれますね。のど越し感も凄く良いです。麺も旨い!!!トッピングのスモークサーモンがこれまた良いですね。鮭の旨味が凝縮されていて、燻した香りも良い感じです。玉ねぎのみじん切りと、マンゴーの果肉がそれぞれの個性を出してアクセントになっています。最後はお店の方の言う通りに、ご飯にスープを掛けてリゾットとして頂きます。ご飯には黒胡椒とチーズが入っています。これにマンゴー風味の豚骨スープが合わさって、更に巧さが倍増ですスープの旨さに、リゾット用のスープまで飲み干してしまう勢いでしたこれは凄い完成度が高いですね。ラーメンとフルーツを巧く融合させてバランスが良い感じです。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。