こちら紙面記事検索は、読売新聞に掲載されたほぼすべての記事を、1年前まで検索できる機能です。完了しました申込はこちらから私たち人類は、これまで何を食べてきたのでしょうか?たとえばキリン、ライオン、チーター、ワイルドキャット、アザラシ、セイウチ......これらは講師とナビゲーターがフィールドワークで食べてきたものの一例です。狩猟や採集の時代には、世界の食文化は多様性に満ちていました。その後、農耕や家畜飼育が始まり品種化も加わることで、食はどのように変わったのでしょうか。近代化とともに食材が開発されて料理が発展し、新たな食文化や食文明が誕生しています。これによって、人類の生活ははたして豊かになったのでしょうか。講師の池谷氏は、アフリカのカラハリ砂漠に暮らすサン(ブッシュマン)の人びととともに生活することをとおして、スイカやライオンなどの生き物と人とのかかわり方に関心を持ってきました。現地では、ハンターやギャザラーに弟子入りをして、彼らとともに歩くことを調査の基本にしてきました。その後、かつて人類が歩いた道に沿って、「乾燥帯アフリカ」につづき「熱帯アジアの森と海」、「日本の森林」、「極北ツンドラとベーリング海」、そして「アマゾン熱帯林」などのフィールドワークをとおして人類にとって食とは何かを考えてきました。食のなかで「肉食」は、いったい人類に何をもたらしたのでしょうか。ホモ・サピエンスが誕生したとされる30万年前の過去から現代文明にいたるまで、肉食が世界中に展開して拡大を続けています。ここでは、ますます需要が増加する肉食に焦点を当てながら、最近の和食や健康食ブーム、家族やコミュニティとともに食事をする「共食」から一人で食事をする「個食」への変化にもふれながら、地球環境史の視点からホモ・サピエンスの食の未来を展望します。ナビゲーターの岸上氏は、カナダ・イヌイット社会をフィールド調査に長年携わっており、近年のクジラ問題にも造詣が深い方です。世界から非難を浴びる鯨肉文化などを例に、文化摩擦をどのように考えるべきか、講師とともに迫ります。(メールにて受け付けます)※申し込みはこちらから※企画内容、時間などは予告なく変更になる場合があります。※定員に達しますと受付終了となりますが、空席が生じますと自動的に受付を再開いたします。随時受付状況はご確認ください。※講師の急病や天災その他のやむを得ない不可抗力の事情が生じた場合は、当日でも講座を中止することがありますのでご了承下さい。紹介動画を上映することが決定いたしました。リピート上映をする予定ですが、時間に限りもございますため、ご視聴を希望される方は、開場時間にあわせてのご来場をお願いいたします。