放入盐和味精,起锅装盘。建太郎シェフのレシピ。豚のローススライスには、炒める前にしっかりと下味をつけておくことがポイントです。味が逃げないようにしっかりと混ぜましょう。尤其是维生素,堪称蔬菜里的vc之王。Wikipediaつまり青椒肉絲とは、ピーマンなどの細切りと肉材の細切りを炒めた料理のことをいう。中国の素朴な作り方では老酒と塩のみを調味料として使用するとされる。中華鍋をきれいにして油大さじ1を熱し、しょうがをさっと炒め、ピーマンを加えてひと炒めし、たけのこを加えて強火で2~3分炒める。