試験場では高屋からもらってきた種を保存しており、その年が種の更新のために栽培をしていた年だった。沢山種ができたので、高屋集落ならその種を分けても良い、と言ってもらえた。「美味しくないざ」「売れんざ」と言っていた。売ることなんてあまり考えていなかった。このウリの風景を見てみたい。それが僕がこのウリを作ろうと思った理由なんだろう。ウリは、どうしても古臭いイメージがあった。何十品目も作っていても、ウリなんて作らなかった。作ればいいのかも、あまり知らなかった。父から、ひどく久しぶりに野菜の栽培法を教えてもらったのも、なんだか新鮮だった。「芽かきは怠るな」「孫づるでとるんや」などと話が聴けると、ギャルウリとここらの人の風景が、その話の肩越しに見えてくる。「あの頃は、夏はウリしかなかったんや」と父と祖母。水もあまり入らない土地と砂地が強い畑。調理法も漬物が主流だった、父と祖母のいう「あの頃」。食卓にギャルウリが山盛りになっていたのか。子供の僕には、その漬物が美味しくなった、という記憶。記憶と風景が読み解かれていく。出来上がったギャルウリは、みんなが言うように「ぐでぐで」だった。