白米コクゾウムシは、米びつ(今時古い?)の中にわく虫です。コクゾウムシの発生予防対策と、発生してしまったときの処置の方法です。白米おいしいご飯を炊くためには、お米を正しく計ることと、研ぎ方(洗い方)、水の分量が重要です。お米の計量は「合」で、1合=180ccです。麩(ふ)のもどし方...ほうれん草の洗い方、ゆで方・あく抜き・ゆで時間...菜の花のゆで方・あく抜き、水にひたさない「おかあげ...かぶ(蕪)の下ごしらえに下ゆでは必要?葉も食べられ...あずき(小豆)のゆで方、煮方、下ごしらえ...ネギ(白ネギ・深ネギ・根深ネギ・長ネギ)の食べられ...ネギ・青ネギ(小ネギ・万能ねぎ)の扱い方...金柑の甘露煮の作り方。焼酎で煮る日持ちするレシピ...山芋・長いも・大和芋・自然薯などのあく抜きは酢水で...牡蠣のむき身の洗い方。reserved.Translate。