コーヒーファン向けイラストその42企業再生Media企業再生人®ブログ企業再生Booksアジアに学校を創ろうProjectコラムコラム仕事の合間に、ちょっとひと息つけるコラムをお届けします。(27)FacebookページFacebookページにて更新情報をいち早くお届けしています。コーヒーファン向けイラストその42こんにちは、茶谷順子です。このブログは、コーヒーを美味しく楽しみたい人に向けて描いています。今回は、ちょっと実験。牛乳でドリップしたらどうなるか。ある日、ふと思いついたんです。あったかいミルクでドリップしたら手間が省けるんじゃないかって。ズボラな自分らしい発想です。笑どんなお味になったんでしょうか???濃ゆくなるかな?なんて思ったのは後付けで、最初はこの方が早いと思ったのがきっかけ。用意するものは、いつもの道具だけ使用する道具は普段のドリップと変わりません。完全自己流の実験ですからね。レンジで適温に温めた牛乳を用意し、普段通り抽出することにしました。あっためた牛乳は、注ぎやすいように、計量カップや、雪平鍋みたいな注ぎ口のあるものに移しました。言うなら、ミルクによく合う豆を選ぶといいかもしれません。普段通りにドリップしてみました。用意が整ったら、いよいよドリップ開始です。お湯を注ぐ時と同様に、細めに注いで蒸らします。最初に注いで蒸らす時間が一番コーヒーの香りが漂ってきて幸せな時間です。これをちゃんと抽出できるかな。毎回少しドキドキします。こないだのテレビの特集でも、無闇にぐるぐる回さないことと、この蒸らしの待ち時間が大事ですよ〜って、言ってました。蒸らしの20秒が過ぎたら、本抽出です。ここでもいつも通りに、円を描きながらゆっくり牛乳を注ぎます。お供に珈琲「コラム」をどうぞ!コメントは受け付けていません。案件A案件C案件B企業再生Media企業再生人®ブログ企業再生Books(小冊子ダウンロード)アジアに学校を創ろうProjectコラムお問合せお問合せ採用情報プライバシーポリシ。