味だけでなく見た目にもこだわった鮮やかな会席コース料理を出品し腕前を競いました。5項目について審査されました。すべての秋を一皿一皿に表現しました。今回は観光料理ということで、見た目が大事なコンクールではありましたが、実際に召し上がっても愉しんでいただけるような味作りにもこだわりました。蒸し物にはトリュフを使用して洋食器に盛り付けるなど、洋食の要素も愉しめる1品にしました。」これからもお客様に目でも舌でも愉しみ、ご満足頂けるお料理をご提供出来るよう邁進して参ります。チェックアウト:11:00ご予約内容の確認ご予約内容の変更ご予約キャンセル閉じる。