ティンクーバやります。キレッキレのリミックス中心。SALSA」というイベントです。ハバナクラブって店で私とPapa-QというDJさんでやっていたイベント。誰も覚えていないでしょうけど。8年くらい前になるかしら。30分毎に「なんとなくサルサ・オールジャンル」と「ティンバ地獄」が交互に訪れるというDJイベントでした。今では考えられないですね。池袋メトロポリタンホテルにいつの間にか誕生していたレストラン、キュイジーヌ・エストに突撃。25階なので、窓の外も悪くはない眺めですがひとつしかない「厨房を眺められる小窓を望める席」が取れてしまったのでどうしてもそこばかり見てしまう。下半分が窓、上半分が鏡なので妙な構図ではありますが。前菜盛りイカスミのコロッケが素敵でした。ホロホロ鳥のラグーのキタッラ。私の大好きなタイプのパスタです。クミンを主役にしたスパイスとオリーヴオイルと一緒にフォカッチャとパン・ド・カンパーニュを食べていたらお腹一杯になってしまいメインのイベリコ豚はもうあってもなくてもいいや、という感じでした。カンパーニュは美味し過ぎ(ジプロックの出番と言いたくなるほど)。ワインはおしなべて高価でしたが、オーストラリアのスパークリングも何処かのメルローも、バルベール・ダルバも、グラスで頼んだらすべて抜栓したてのを持ってきてくれました。イタリアンもフレンチも壊滅的と思われていた池袋ですがここはちょっとした避難所になりそうです。あれこれとデザートを盛り合わせるのは如何なものか。このちまちました感じが馴染めません。美味しくてもテンションが上がらないのです。