鶏肉は皮を取り除いて耐熱皿にのせる。白ワインと水をふりかけてラップをかけ、電子レンジで4分加熱してラップをかけたまま冷ます。アボカドは縦にぐるっと切り込みを入れて二つに割る。種をとって皮をむき、適当な大きさに切ってボールに入��てフォーク等で潰す。アボカドがある程度潰れたらサワークリーム、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。ペースト状になったら塩こしょうで味を調える。皿にひと口大にちぎったレタス、手でさいた蒸し鶏を盛り付け、手でちぎったクリームチーズを散らす。(3)のアボカドクリームをのせて、黒こしょうを挽いたら出来上がり♪これならアボカド嫌いの人でもいけると思います。彼氏は「ご飯のおかずにならない」って言ってたので、やっぱりおつまみに向いてるかも。あとはべーグルにはさんで食べたりするのも美味しいと思います。注意点としては、ペーストにしやすいように熟したアボカドを使うことです。検索:自己紹介メキシコ料理店の元店長で、現在は保育園の給食調理員の主婦です。イラストレーターの夫、小学3年生の娘との3人家族です。おうちにある食材で簡単に作れるレシピを心掛けてます。上の似顔絵は夫に描いてもらいました。ホームページで色々な似顔絵や作品を見ることができます:interval.▼スパイス大使レシピブログの2013年度〜2017年度スパイス大使をさせて頂いてます。スパイスブログ認定スパイス大使2017詳しいプロフィールは「レシピ颱風について」をご覧ください。