大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市戸塚区2016/03/21/23:58:22(Mon)2105年6月頃かな、戸塚区上矢部町の横浜新道わきに出来たお店。前は日本蕎麦屋さんだった店舗だよね。同じ町内の割烹料理屋さんが経営するラーメン店なんだけど、土日が定休で営業時間も短いと言うハードルの高さゆえ、今回やっと訪問・実食できました。店内は、蕎麦屋さんの頃からの居抜きなのかな?かなり落ち着ける和食屋さんのような造りです。本日の一番客になったので、待ち時間5~6分くらいでラーメン来る。スープは、鶏ガラなのかな?鶏の風味は感じるんですけど、圧倒的に和風ダシが勝ってますね。サバ節かイリコだろうか?かすかに貝のような風味も感じられます。醤油ダレは適度に効いてますが、総じて、かなり蕎麦つゆ寄りの味わいと言えましょう。茹で上げられて、スープとのマッチングは良いと思います。麺量は、やや少なめかな。後客さんたちは、多くの人がサイドメニューを頼んでいます。チャーシュウは肩ロースらしき物と胸肉らしき蒸し鶏。どちらも、大きな主張はないが、このラーメンのバランスとしてはイイんじゃないかな。青物は小松菜ですかね。大判の海苔二枚は、スープに溶けやすいか。ささがきネギは、さわやかな辛味が良いね。〔ミニチャーシュウ丼〕を注文しました。こちらも、チャーシュウと蒸し鶏が入っています。甘めのタレが少しかかっていましたが、もう少し多めでもいいよ。総評まさに和食屋が作ったラーメンというカンジ。蕎麦つゆっぽさは、好みの分かれるトコロでしょうか?価格は抑えめだし、かなり良いラーメンだと思うけど、次にいつ来られるかと言うのが難点だわね。