【recipe】チキンカツ丼/阿佐ヶ谷のラーメン東京オカザキッチン大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。料理は男を豊かにする。本日もご訪問ありがとうございます。美味いラーメン屋巡りこれ間違いありません。今や世界に誇る日本の食文化である「RAMEN」ですが、東京はまさにラーメン屋の超群雄割拠。僕が住んでいる中央線沿線エリアというのも、有名ラーメン店がしのぎを削っているエリアです。有名どころは大体行った感じがしているのですが、個人的に押しなのは、「大慶」と「いしばし」。「大慶」は阿佐ヶ谷で愛されている地元のラーメン屋って感じで、阿佐ヶ谷と下井草にあります。ファミリーで来てるお客さんの姿もよく見ますね。繊細で流行を追う感じではなく、背油とんこつ醤油系の昔からこの味でやってますって感じのボリューミーなラーメンです。対して「いしばし」は、良質な素材で丁寧に作られている芸術性の高い塩ラーメン。気鋭の実力派って感じです。繊細だけど奥深いスープ、丁寧に仕込まれた具材や全粒粉が練りこまれたラーメン、ひとつひとつが輝いています。あとは、「箸とレンゲ」も美味いですね。人気店を多数持つMENSHOグループ。駅前立地、オシャレ店内で、女性一人客やカップル客といった層を見事に取り込んでいます。美味いのはぶどう山椒の麻婆ラーメン。基本的にイロモノ系ラーメン屋はそんなに惹かれないのですが、実際美味いので何も言えません!!他にも結構あります。阿佐ヶ谷なんて人気ラーメン激戦駅として名高い高円寺と荻窪に挟まれた隙間の駅くらいに思っていましたが、なんだかんだ結構ありますね。適量1.鶏肉は常温に戻し、余計な脂身や筋などを落とす。2.溶いた卵、小麦粉、パン粉の順につける。3.180度の油で3分程度揚げる。色付いてきたら返して2分程度揚げる。ごはんに千切りキャベツ、トンカツをのせ、ソース、すりごまをかける。揚げ物は、小麦粉やパン粉をけちると失敗します。ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。コチラから!普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。長い人生のうちの僅か3クリックのお時間をいただけますと幸いです。私の台所が激しくひん剥かれています。【recipe】カツオのナンプラー漬け/パラサイトすごいなー。メンズライフを豊かにする。音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!レシピ【あ~さ行】レシピ【た~わ行】mail:okazakitchen@hotmail.co.jpokazakitchen@gmail.comお仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。オカザキッチンのインスタ専用アカウントです。