手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。ショコラマドレーヌ公開日:2007-02-07フランスのスタイルです。マドレーヌ型も量販店で安く売られるようになりました。大きさは何でも結構です。8分程度まで流して焼き上げます。型がなければ、家庭にある型で焼いてください。写真1写真2写真3小麦粉、ココアは一緒にしてふるい、バターは弱い直火か湯せんにかけて溶かします。全卵に砂糖を加え、弱い直火にかけて泡立てます。生地が人肌程度になったら、火からおろし、ぼってりと白っぽくなるまで泡立てます。(写真1)溶かしたチョコレートを入れて混ぜ合わせ、次にふるった粉類を軽く混ぜ合わせます。最後に溶かしバターを入れ、ていねいに混ぜ合わせます。(写真2)マドレーヌ型に8分まで流し、あらかじめ180°Cに熱したオーブンで15〜20分程度焼きます。