Aboutグルメフード・レストランエスニック料理おすすめアフリカ料理店モロッコってどんな国?エスニック料理/おすすめアフリカ料理店モロッコってどんな国?砂漠、イスラム教国、ベールと民族衣装に身を纏う人々・・・。モロッコはちょっとミステリアスなイメージがあるが、実はとても身近な国。世界のおうちご飯ガイドモロッコといえば頭に浮かぶものは何だろうか。砂漠、イスラーム国家、ベールと民族衣装を身に纏った人々、日の沈む国・・・。料理は?というと、あまり知られていないようだ。そこで、今回はなるべく多くの料理写真を元に(市場の写真などがあったほうが見ていて楽しいですからね)、モロッコの「食」を紹介すべく、食い倒れの旅に出かけた。モロッコ料理は、ヨーロッパ、アフリカ、アラブの食文化を巧妙に取り入れた、ちょっとミステリアスな料理。ールをひとたび捲れば、そこには人々の知恵と生活が息づいている。洗練された料理と素朴だけど味わい深い家庭料理。モロッコ人ってこういう料理を食べているんだ・・・と少しでも知っていただけたらと思う。モロッコってどんな国?モロッコ(正式国名はモロッコ王国)は、北アフリカの西の果て、スペインの南に位置する日本の約1.9倍の面積をもつ国。地中海と大西洋に面し、アルジェリア、チュニジアとともにマグレブ(太陽の没む)国と呼ばれている。首都は、映画「カサブランカ」でも有名になったカサブランカ?それとも、誰の歌か忘れてしまったが、歌詞で聞いたことがあるマラケシュ?とおもいきや、実は「ラバト」。カサブランカは商業都市、ラバトが行政都市となっている。モロッコはイスラーム教国。街中には1日5回コーランが鳴り響き、メッカに向かってお祈りをしている人々をよく見かける。イスラームといっても、モロッコは決して戒律が厳しいというわけではない。ワインやビールはスーパーで売られているし、服装も「ジュラバ」というフードつきの民族衣装を着ている人もいれば、タンクトップにジーンズ姿の若者たち、キャミソールにミニスカートの女性もいる。旅人にとっては、比較的過ごしやすい国ではないだろうか。Aboutグルメ編集部がグルメに関するおいしい最新ニュース&おすすめトピックをご紹介。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。