酸っぱさと辛さが特長の個性的なスパイシーカレー。伸び具合を調整→お客様への見せ方が変わります。“のび~る”以外にもご利用いただけます。年別アーカイブ2020201920182017201620152014ブーム到来!注目の“マー活”こんにちは。2017年はパクチーが流行し、当ブログでもご紹介させていただきました。)実は、2018年にジワジワと流行の兆しが入り、今注目を浴びているのが「マー活」です。”は、中国語でしびれを意味する「麻(マー)」を表します。その中心になるのが、香辛料の花椒(ホァジャオ)です。中国原産の花椒は、舌がしびれるような辛さを持っており、口にするととにかくシビれる!でも、しびれだけでなく、香りと味はやみつきになる人続出のクセになる香辛料。「マー活」は、産地の異なる花椒を料理に利用してみたり、花椒を使った料理を提供しているお店に足を運んでみたりと、花椒の持つしびれに魅力を感じた人たちが、積極的に取り入れたり関わったりしていることを指しています。今回、泉万醸造が発売した「四川風ソース」は、花椒のしびれと豊かな風味が魅力。”の中にも香りとコクが感じられるよう仕上げました。花椒のさわやかな香りと、口に入れた瞬間に感じる辛味、後から際立つ刺激的なしびれを新商品「四川風ソース」でぜひお楽しみください。◆豚肉の甘味としびれ感でご飯がすすむ!「四川風豚丼」http://izuman.jp/recipe/shisenfubutadon/◆使用した商品は「四川風ソース」http://izuman.jp/item/shisenfusosu/◆手羽先のジューシー感と花椒の辛さがマッチ。食品委託製造(OEM)実績多数あります。