あぁ、そうか!なるほどですね。thiaminこんにちは!管理栄養士のI♡です。今日はビタミンB群を構成する一つビタミンB1のお話です。ビタミンB1、ビタミンの一種です。体の中で作ることができないので、食べ物から摂取する必要があります。水に溶けやすい「水溶性ビタミン」なので、水洗いや加熱で失われやすいので注意が必要です。市販の栄養ドリンクに使われていることが多く、お米の消化に深く関係のあるビタミンであるため、日本人にとってとても身近な栄養素だと言えます。【ポイント】アルコール分解にも「ビタミンB1」が必要です。お酒を沢山飲む人はそれだけビタミンB1が必要になります。ビタミンB1不足が続くことにより「ウェルニッケ脳症」という眼球や記憶力障害の病気にかかりやすくなってしまいます。・うなぎのかば焼き【ビタミンB1摂取のポイント】ビタミンB1は穀物の皮に多く含まれます。主食の白飯を玄米や胚芽精米にすることで、ビタミンB1を手軽に取ることができますよ。・普通の食生活では過剰摂取になることはまずありません。多く摂ったとしても、尿と一緒に排泄されるので心配はありません。彼の発見は世界に認められず、後発のアメリカ人やオランダ人に取られる形となってしまい、ノーベル賞受賞は叶いませんでした。彼の地道な研究成果は現在の私たちの生活に大きな功績を残しています。・沢山のビタミン類が発見されていく中で、「脂に溶けやすいビタミン」をビタミンA、「水に溶けやすいビタミン」がビタミンB、となりました。パントテン酸について...1.問題です。人生は一頭の馬である。軽快なたくましい馬である。