おいしいひみつのレシピノートスマートフォン用の表示で見るおいしいひみつのレシピノート暮らしに馴染むおいしいレシピこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2016-09-06鯖味噌そぼろTweetご飯がすすむ、鯖そぼろ。焼いてからそぼろにして、甘辛くて味噌のきいた美味しいごはんのお供に。【材料】鯖の切り身2枚/塩麹大さじ1/酒大さじ1/◎砂糖大さじ2、みりん大さじ3、酒大さじ3、味噌大さじ2、醤油大さじ1、生姜すりおろし大さじ1、ニンニクすりおろし1片分、ごま油大さじ2/炒りゴマ大さじ2/大葉5枚(千切り)1鯖の切り身に酒と塩麹をまんべんなくふり、しばらく置いたら魚焼きグリルでこんがりと焼く。2焼いた鯖は皮をめくり、小骨を丁寧に取りながらほぐしフライパンに移し、弱火にかけながらほぐしていく。3◎の材料を入れ、さらにほぐしながら炒める。小骨がでてきたら、取り除く。4全体にお味噌がまわり、水分がとんでそぼろ状になったら、大葉と胡麻を加えてさっと炒める。そのままごはんにのっけたり、おにぎりにしたり。鯖の旨味たっぷりのそぼろです。»プロフィールid:aatanmama暮らしのレシピノート。(1)はてなブログをはじめよう!aatanmamaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。