食の情報(レシピ等)食の情報トップへ戻る【牛肉と菜の花の温サラダ】オイスターソースで味付けした牛肉を菜の花の上に乗せ、温泉卵を絡めながら頂きます。菜の花の香り、牛肉の旨みにまろやかな卵が絡み絶品!簡単なのに見た目も味も大満足。約30分おすすめ0おすすめここがポイント菜の花を茹でた後にサッと水にさらす事で色よく仕上がります。短時間でパパッと作業しましょう。キャノーラ油...大さじ1/2●温泉卵...1〜2コ作り方1.牛肉に【A】を揉み込み10〜20分漬ける。2.菜の花は根元の硬い所を切り、塩少々(分量外)を加えた熱湯でサッと茹で、ザルにあげる。3.2の菜の花を素早く水にさらし、水気を切りごま油・塩をまぶす。4.フライパンに油を熱し1の牛肉を炒める。5.皿に3の菜の花を広げ乗せ、4の牛肉をタレごと乗せる。中央に温泉卵を割り乗せる。