Shop店舗情報Accessお問合せContactcurryのこだわりHOME当店のこだわりcurryのこだわり当店のカレーは、小麦粉を一切使用せず、油を最小限に抑え健康に配慮した製法でお作りしています。独自に調合した17種類以上のスパイス・生薬による様々な薬膳効果と極上の香り。他には無い食感とこだわりの味を是非ご賞味ください。健康に対するこだわり当店のカレーは、小麦粉を一切使用せず、油を最小限に抑え健康に配慮した製法でお作りしています。独自に調合した17種類のスパイス・生薬による様々な薬膳効果と極上の香り。他には無い食感とこだわりの味を是非ご賞味ください。グルテンフリー&ローオイル当店のスパイスカレーは一般的なカレーに大量に使われる小麦粉を一切使用していません(グルテンフリー)。グルテンフリーは、小麦アレルギーの方だけでなく、小麦に潜む様々な疾患のリスクを避けるために世界中で話題になり、現在は日本でもグルテンフリーによる健康法が流行り始めています。一般的なカレーには大量の油も使用されていますが、当店のカレーは油を必要最小限までカットし、胃腸への負担を出来るだけ軽くしています。それによりカレー特融の食べた後の胃もたれはありません。厳選した17種類以上のスパイス・ハーブカレーの命でもあるスパイスとハーブ。カレー作りにおいて最も悩まされるのがこのスパイスの配合です。逆にこのスパイス・ハーブの配合が各カレー店の特徴になります。当店でもこのスパイスの配合には最も力を入れています。当店のカレーには、厳選した17種類以上のスパイス・ハーブを使用し、独自に調合しております。惜しみなくたっぷりとカレーに入れていますので、非常に香り高くスパイス感の強い仕上がりなっています。薬膳カレーと聞くと、健康面には力をいれてても味は「苦そう」というイメージを持たれる方もいらっしゃいますが、当店のカレーはカレー自体を楽しんでいただくために「味」にもこだわっています。スパイスの香りだけでなく日本ならではの「旨味」もしっかりと凝縮させています。玉ねぎ、トマト、生姜、にんにくなどの野菜は、水分が無くなるまでじっくりと炒めて「旨味」を凝縮させてからスパイスと合わせていきます。時間をかけて作る当店のスパイスカレーを是非ご賞味ください。最新のブログ大門店でUberEATS(デリバリー)を始めました!2020年2月13日テイクアウト容器をリニューアルしました。page麻布十番の姉妹店も是非ご利用ください。Reserved.HOME店舗情報お問い合わせ。