窯元「香蘭社」の深川家出身。パリ「コルドンブルー料理学校」のグランディプロムを取得後、世界60カ国の家庭料理の研鑚を重ねる。その温かな笑顔と優しい語り口でテレビ・公演・雑誌などで幅広く活躍。外食産業や食品会社の顧問も多く努める。著書には、『男の台所』、『キッチン漢方ハンドブック』、『うちのしあわせ技みそでつくる元気食』など多数。フランス農事功労賞シュバリエを受勲。ポマールワインの騎士号をも持つ。米国農産物貿易の殿堂入りを果たし、アメリカ大使公邸において日本女性初の盾を授与される。OFDELICIOUSRECIPESたくさんの美味しいレシピメープルは、前菜からデザートまで、あらゆるレシピを美味しくする特別な一匙です。