少々1/4個1.塩蔵生わかめは塩抜きをして、一口大に切っておきます。糸わかめ、落葉わかめ、茎付き生わかめもお使い頂けます。大根は細めの短冊切りにしておきます。2.わかめと大根を合わせて、風味付けに軽くしょうゆを振り、煎りごまを散らします。3.お召し上がり直前にスダチをたっぷり絞ってお召し上がりください。■一口メモ簡単シンプルな小鉢料理です。沢庵の塩気とわかめが良く合います。絞ったスダチの酸味が沢庵独特の香りと塩気をマイルドにして、全体の味をしめてくれます。火も使わず、手早くできて、お料理のチョットした一品にどうぞ。