Bloguruメールを送る下のフォームに記入し、Eメールをお送りください。リーダーに追加してください。|固定リンクワオ!と言っているユーザーワインの澱ワインの澱のお話を少しだけワインを保存する場合、低温の場所(13°C〜15°C)に長く保存します、長期熟成のすすんだ赤ワインは、ぶどう由来の成分で酒石酸とカリウムやカルシウムの化合物が結晶化して澱となります。赤ワインでは、色素成分も低温管理により沈殿します。古いワインの色抜けの理由けですまた、ワインの熟成過程でタンニンなどの成分同志が結合して、澱にもなります。瓶を揺らさない、優しく扱う瓶の中の上澄みだけを別容器に移す(デキャンタージュと言います)行為はこのためです。三種類の葡萄が完璧に調和した、バランスのよいエレガントな味わい。香りはフルーティーでフローラルな香り味はしなやかな口あたり、新鮮で長続きする後味。Brutイタリアの友達からのワイン通信のお勧め香りはリンゴやハチミツのような甘い香り。グラスに注ぐと細かい泡が立ち上がる。飲んでみるとスッキリとした飲み口で後から甘みが来る。泡は繊細で心地良い感じ。|固定リンクワオ!と言っているユーザーブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。ログインまだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。dote岐阜県在住、暇なダイビング屋です。13:03面白そうですねえ。14:01何時も拝見しています。