商品のこだわりや特徴を各社の担当者からお伝えします。生乳の新鮮な風味をできる限りそのままお届けするために「低温殺菌」にこだわってます。ノースプレインファーム(株)原料づくりから商品づくりまでを一貫して行っています。有機JAS認証取得はお客様への安心のお約束です。「濃厚飼料(可消化養分が高く、水分が少く、容積が小さくて粗繊維含量の少ないトウモロコシや大麦などの穀類、米ぬかやビールかす、しょうゆかすなどを使用した飼料)」をバランスよく与えています。一般的に粗飼料を多く与えると乳脂肪分が増加し、無脂乳固形分と乳量が減ります。逆に濃厚飼料が多くなると、乳脂肪分は低下し、無脂乳固形分と乳量が増えます。濃厚な牛乳が好みなら...乳脂肪分が多いもの、さらっとした牛乳が好みなら...乳脂肪分が少ないもの。「乳用牛の女王」とも呼ばれ、乳牛のほとんどがこのホルスタインです。原産地はオランダからドイツのホルスタン地方。乳房が発達しているため乳量が多いのが特徴です。生乳の特徴は、乳脂肪率が3~4%あり、乳の中にカロチンをビタミンAに変えて出しますので、生乳の色は白っぽく、黄色味が薄いのが特徴です。ジャージー種ジャージー種はイギリス海峡ジャージー島原産で、淡い褐色で乳牛の中では小型です。乳脂肪率が約5%と高く、脂肪球が大きいため分離しやすく、更にカロチンも多量に含んでいますのできれいな黄色を発色しています。バターの原料としてはもっとも合った生乳になります。岡山県や熊本県で多く飼われています。原産はスイスで、アメリカで乳牛として改良された牛です。チーズに適した濃厚な乳を出します。乳脂肪分が約4%でたんぱく質の含有量も多く、主に北海道、九州などで飼われています。殺菌方法の違いや無脂乳固形分の割合によっても味が変わってきます。)がバランス良く含まれています。カルシウム以外のミネラルやビタミンも豊富に含まれています。牛乳は約87.7%が水分で、残りの約12.3%が固形分です。固形分は乳脂肪分(3.8%)と無脂乳固形分(8.5%)に分かれ、無脂乳固形分の中にはたんぱく質、炭水化物(乳糖)、ビタミン類、ミネラル(無機質)が含まれ、五大栄養素がバランスよく含まれています。虚弱体質や疲労の回復に有効な牛乳には、貧血や便秘の予防、乳脂肪による胃粘膜の保護など、体にうれしい働きがいっぱいです。最大の特徴は、カルシウムの量が飛び抜けて多い点で、コップ1杯(200cc)を飲めば、1日の所要量のおよそ1/3が簡単に取れてしまいます。美肌効果にも期待!?牛乳に含まれる「ビタミンA」が、皮膚や粘膜を保護して外からの刺激を防いでくれます。「ビタミンB2」が、テカリや黒ずみ・開きと言った毛穴トラブルの原因となる皮脂の分泌をコントロールし、肌のターンオーバーを正常に保つ作用があります。Corporation。