バー)のマスターからアードベックのテイスティングセミナーをやるのでよければどうぞ!とお誘いを受けたので、喜んでいそいそと。個人的にはボウモアの上をいく、最強のピーティなウィスキーなのです。輸入量が絶対的に少ない。「買えるときに買っておけ!」といわれるアードベッグスーパーノヴァ2010を含む4種類のアードベックを楽しめるという夢のような企画。講師の方が、アードベッグ蒸留・製造責任者のビル・ラムズデン博士というこれまた豪華な講師。spirit蒸留仕立てのお酒。アルコール度数69%プラムの香りとともに甘さもあり、オイリーでタールの味がします。10YO香りは、うなぎの燻製、キューバ産の上質な葉巻、エスプレッソ味は、チョコ、バニラ、1,2秒してタール、スモーキーのパンチの雨あられ。ひとつ学んだのがこーゆーお酒は水割りにすると味も香りもやわらかくなって芳醇になり違うお酒として楽しめるということ。上記のお酒はライムジュースの香りとせっけんやワックスの香りや味も加わります。ちなみに水で割ることを蛇を放つという表現があるそうです。これから使い倒します。cask実際は11年だそうです。アルコール度数57%こちらはミント、キャラメル、トフィーの香りとともに胡椒、クリーミーバニラ、消毒薬、ユーカリ、のどあめの味がします。ちなみに「蛇を放つ」と、硬さがとれてモルティでビスケットでフルボディになる感じ。味も香りも超新星なわけで、ピート臭をあらわす単位でppmというのがあるのですが通常は50~60(これでも高い)のですが、このスーパーノヴァは100以上!まず香りで鼻がやられます。ペパーミント、土、そして背景にクリーム、ナツメグシナモンの香り。味は塩、チェリー、チョコレートの甘さもほのかに感じます。そのあとの口の中の広がりとのどを伝わ感覚はは超新星の爆発かと思う熱さ!そこにさらに「蛇を放つ」とバルサミコ酢、松脂の香りに加えて、リッチでタリーでエスプレッソな味わいが顔をだします。そんなリッチな表現をききながらテイスティングをするひと時はまさにコクのある、豊かな時間でした。お誘いいただき本当にありがとうございました。2010に選ばれている名店。世界中にいるアードベギャン(アードベッグ愛好家)をいつでも迎え入れ、また、アードベッグの魅力を伝えアードベギャンを増やす役割を担っているとのこと。アードベッグについて熱く語るならこちらの吉田オーナーを訪ねるがよろし。方でも親切に教えてくれるので安心して楽しめます。B1・電話:03-6277-7151前回のレポートはこちら。東京この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。22:21nikko81です。いいですねぇ、アードベッグを堪能されてるようですね。2010はわたしも好きで、ボトル買いしました。「蛇を放つ」という表現はいいですね。一般的には、香りが開くというと思いますが、わぁっと香りが立ち込める感じを見事な比喩で表していると思います。自由に表現できるようになりたいです。01:51>バーテンダー見習いさんこんばんは!ブログお褒めいただいて恐縮です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。お鉢めぐり~下山まで。RECOMMENDこちらの記事も人気です。