運営する勝栄丸ブログでは、まぐろを取り巻く世界情勢や国内の動き、地域の情報などについてお知らせ致します。明神水産の新造船・第23佐賀明神丸の竣工祝賀会で訪れた高知県黒潮町。その黒潮町の郊外に昨年オープンした「道の駅なぶら土佐佐賀」を見つけたので立ち寄ってみましたかつおの街ならではの、郷土色満載の商業施設。特色があってすごく楽しめますねえ。施設の半分は飲食ができるスペースになっていて、もちろんカツオのたたきがメインです注文すると目の前で焼いてくれるカツオのたたき。ガスコンロの火で焼くんじゃなくって、藁を燃やした強火で一気に焼き上げるから、おいしくないわけはありませんよねポン酢で食べる定番の味だけじゃなく、高知の海水でつくられた粗塩を振って食べる「塩たたき」がおススメですね。カツオのうまみがストレートに味わえるのがいい。一度味わってみてくださいそして、かつおカツカレーなるものもついでに味見。お腹がいっぱいになってきたので、みんなでシェアして少しずつお味見です。カツオの身が入っているルーは、カツオの風味が感じられるちょっと辛口の仕上げ。かつおカツが歯ごたえ良くて、皆さんからも大好評でした気仙沼でもこういう工夫は必要でしょうねえ。竣工祝賀会で訪れた黒潮町で初めて立ち寄った「道の駅なぶら土佐佐賀」。まぐろ屋みなと便りスローフード気仙沼まぐろ料理炊屋(かしきや)アクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。