米が必要ならば、米を買って渡すとのことだった。嗜好品や贅沢品はこの中に入らない。周りの人もあまりお金を貸してほしいと言ってこなくなったとか。その代り未来を拓く教育のためにお金を借りに来る人はいるとのことだった。自分たちがもっと成功した後だろうと話は盛り上がった。農家の所得向上でも議論したのだが、やはり流通システムに問題があることで意見が一致した。農家側は販売に対してイニシアティブをほとんど持てない。その理由は、ちょっと乱暴にまとめると資金と輸送手段と販売ネットワークからの除外に収斂されるだろう。営農資金を商人から前借するケースが現在も少なくなく、これによって販路はその商人への販売にほぼ固定されてしまう。この場合、買取もその商人の言い値になる。輸送手段も大きな障害だろう。多量に取れた場合の輸送手段がない。庭先集荷をするのが通例だ。庭先集荷の場合、価格交渉もその場で行われる。その場での商人の言い値で決着がつく。これはあるのかどうかはまだ僕自身が実際に確認はしていないが研修生たちは口をそろえて、こう言う。「買い取り商人に売らずに直接市場に持っていくと、その商人から連絡が市場にも入っていて、農産物を買ってくれる他の商人がいない」とのことだった。商人間の販売ネットワークが出来上がっていて、そこに無理やり入って行こうとしてもできない、と言うわけだ。実際にそういうことがあるかどうかは必ず確認しなければいけないが、それ以上に、そういう認識が農家子弟の中で広がっていることも注目すべきだろう。新しい販路開拓の意欲が削がれているからだ。農家の行動は制約されることにもなる。自由に交渉して売買する行為は、かなり限定されるだろう。実際に、ほんとうに良いモノだけが高い評価を受けているわけではないのだ。良いモノを生産するだけでは、やはり高く評価してくれることへの必要条件にはならないだろう。研修生たちが、自分たちで移動手段を持った、そして農家を取りまとめて必要資材を共同購入できるような農家寄りの買い取り商人を兼ねる営農スタイルだ。技術うんぬんよりも、プレゼン練習や市場や社会構造をよみとく講座ばかりをやっている。特定の農法が、農業を発展させることはないからだ。帰国後集落の農家を取りまとめてABCケチャップ社とトウガラシの契約栽培に奔走した。彼は20代にして集落の農家グループ長になった。多様で活気ある農業が生まれると僕は信じている。あちらの視点に立った方(インドネシア人)と研修生と一緒に議論をするのはとても楽しかった。おかげで一方的な関係になってしまっている僕と研修生の間で、伝えきれなかったことや僕が聞き取れなかったことの多くを相互に得ることのできた夜だった。「坂ノ途中」さま、ご来園11月は来客万来。今回は、「坂ノ途中」という京都の若い八百屋さんがご来園。完全無農薬ばかり扱っている八百屋でそういった野菜を作っている新規就農の方の発掘もしているようだ。有機ごまを栽培して日本に輸入しようと計画もしているところだろう。こちらとしても、そのウガンダの話にはとても関心があった。ウガンダでは、伝統的にごまを栽培しているらしい。その八百屋さんは、大学院に所属しているスタッフがアフリカ研究をしたいという想いからウガンダに繋がり、そしてその現状で有機ごま栽培につながったという。日本で精油の会社ともつなげて準備をしている。流通の下流が出来上がっているから上流の生産は、まさに栽培に専念して、その規格に合えばいいというわけだ。~、やっぱり流通のプロの八百屋らしいなぁ。作った物をどう売るか、の視点になってしまう。どちらが良いのかは、評価対象外だけど。いくつかの点で、質問が心に残った。有機ごまの栽培を試みている地方は、もともとごま生産をしていなかった地域らしい。食文化にごまが多様に組み込まれている感じでもなかった。そのごまは完全なる輸出用品目ということになる。その八百屋は持続可能性をうたい文句にしているが、それはそういう生産様式で担保されるのだろうか。効率的な、「有機」の規格に沿った大量生産だってあり得るだろう。中身はとても持続可能とは言い切れない形で生産されるかもしれない。インドネシアだとエビが好例だろうな。それだけ市場は大きくないと言えるかもしれないので、あくまでも程度と仮定の話だけどね。次に、その生産現場への社会インパクト。農地所有と資源へのアクセスに不平等が存在しないかどうか。新しい市場の登場で、そのアクセスを閉ざすかもしれない。牽引の強い日本の市場となるとすこしそのインパクトが気になるところだろう。ソーシャルビジネスをしっかりと意識した現地のリーダーがいることを期待したい。研修3年生のクスワントも同席した。「ウガンダのその地域では、ごまは伝統的に栽培しているんですか?そしてそれを食べているんですか?」だった。そうそう、その質問が一番目に来なきゃね。僕らはその物語のカタチではなく、その中で実際に暮らしている人々の生の息遣いにもっとも関心があるんだから。僕らの今を一番言い表していたように思う。そんな議論からいろいろと思いを馳せた夜だった。142013食べごとギリシャの松脂ワインリーズナブルなモノばかりだけど、いろんなワインをこれまで飲んできた。いろんな風味や歴史、作り手の想いがあり、ワインの世界の多様さにただただ驚き憧れてきた。そんななか、今回出会ったのはこれ。