(日)おうちで焼きそばランチまだまだ暑いですねえ..8月初めなら一番暑くても~当たり前なんですけど。ここまでが既に長かったから..暑すぎて、料理らしい料理はあまりしていません。時々はスタミナつけなくちゃ!と思って、やるようにしてますよ。台所に立つと習慣で?なんとかなるんで..さて、これは?生麺タイプの焼きソバが3食入ってるタイプを使って作った焼きソバです~。野菜炒めはフライパンにいっぱい作って、このとき食べるのは半分以下に。味付けは焼きソバのソースを使いますが、野菜が多いので薄味になり、次も飽きません。内容は~キャベツとピーマンと豚肉が一番多いかな。このときは、にんじんとハム、玉ねぎも入ってます。野菜炒めとは別な小さなフライパンで中火で1分焼き付けるようにし、ひっくり返してまた焦げ目を付けます。その後は気分またはお好みで~長く焼けばパリパリした感じに。野菜炒めの隣に乗っけて味をなじませます。すると、麺がベチャッとならず、自由自在に好きな硬さ加減まで仕上げられます。この麺の炒め方、テレビで中華料理屋のご主人が家でも美味しく出来るようにと伝授していた作り方なんです。そのレシピでは焼き付けるの、強火だったかも。それだと焦げやすいから~私は最初中火で、後は弱火にしてます。別に作ったのがわかりやすいように盛り付けました。食べるときは混ぜますよ。最近のトラックバック@niftyが提供する無料ブログはココログ!バックナンバー2019年10月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8。