佑くん(南曽根中卒業)が、先日東京で行われた内海会味覚コンクールが開催され最優秀賞を獲得しました!(^^)!内海会とは新しい洋菓子技術・技能の研鑽と、菓子職人の育成および業界全体の技術向上を目指して活動している団体で、山口くんは、名だたる審査員の評価のもと、かんきつ類をメイン素材とした味覚重視の審査基準で見事最優秀賞(*^▽^*)こうやって、本校卒業生が活躍するニュースを聞くたびに嬉しい気持ちでいっぱいになります。今後の益々の活躍にもこうご期待!2018.12.04お知らせ2018_集団調理実習を行いました今日も12月にしては暖かく過ごしやすいですね(*^^)vただし、週末から一気に気温が下がるようですので、寒暖差による体調不良に気を付けましょう。本日12月4日(火)は食物調理科2年生が集団調理実習を行いました。ホテルや旅館、大規模な宴会場などを備えている現場では、料理の味は当然のこととして、重要なものは同時に大人数の料理を同時に提供していくという状況が多々発生することが考えられます。本校での集団調理実習でも、それらを念頭に置いて、時間内に同時に100人以上の調理を想定した実習を行います。↓http://seirin.ac.jp/photo_album_detail.php?p=1&no=601&album_no=72&cat=#photoArea2018.12.03お知らせクリスマスケーキ実習(*^^)v早いものですでに12月に入り、もうすぐ年末ですね。本格的に気温も下がり始め、冬だな、、と思う今日この頃です(*^^*)さて、今日は食物調理科3年生が調理実習でクリスマスケーキをつくっていました。今は色々なケーキがありますが、苺のデコレーションケーキやっぱり欠かせないですよね(*^▽^*)3年生なので、今まで培ったものでスポンジ、クリームなどケーキそのものを作る工程は問題なし!ただ、味はもちろん大事なのですが、どの班も作る過程でよりこだわったのが「見た目」。多くがシューケースで販売する前提の製菓において「見た目」は特に重要なことで、お客さんに商品を手に取ってもらう重要なウエイトを占めるというのは納得(*^^)v各班思い思いのケーキを試行錯誤しながら、楽しそうにケーキを完成させていました!(^^)!クリスマスケーキ実習の様子はこちらのフォトアルバムからhttp://seirin.ac.jp/photo_album_detail.php?p=1&no=588&album_no=71&cat=#photoArea2018.11.10イベント2018_第4回オープンキャンパス開催!!今日は今年最後の第4回オープンキャンパス開催日!今回も中学生・保護者の皆様の多くに参加していただきました(*^_^*)ありがとうございます。普通科は特別進学・進学コースで受験対策講座をはじめとした体験授業、総合コースでは資格取得講座などの体験授業を開催。受験でのワンポイントアドバイスやフォークリフトなどの体験型資格講座を実施!(^^)!食物調理科ではクリスマスverとして、クリスマスケーキとチキンの調理実習を行いました。どのグループの中学生の皆さんも楽しそうにクリームを塗ったりしてとても上手でした(*^^)vまた、終了後の制服試着体験や部活動見学も多くの参加者の方に参加していただいて大盛況でした!さて、今回で今年のオープンキャンパス全4回が終了いたしました。↓http://seirin.ac.jp/photo_album_detail.php?p=1&no=569&album_no=70&cat=#photoArea2018.11.09お知らせ食育についての講演を行いました本日、11月9日(金)の6時間目に、食物調理科1年生全員を対象に「食育について」の講演を行いました。調理師として、調理の技術はもちろんのことではありますが食育について食事の理論やバランス等も当然求められます。会長である安永美智子氏に講演をしていただき、食育の大切さをお話ししていただき、生徒達も改めて食の大切さを痛感したようです。その他お問合わせ個人情報保護についてページ内の画像や文章を無断使用を禁止しています。