康太ブログ二郎のラーメンにハマっております。到着時、外並び無く、店内に2名の先客が待ってた。店員は、店主と、太眉の助手の計2名だった。「全部入り」の食券買って接続、14分ぐらいで着席した。その後12分ほどで、ラーメン出来上がり、店主よりトッピング訊かれて、ニンニクカラメをお願いした。950yenさっそく頂きます。ブタ、柔らかく、ほぐれやすいものが、ゴロゴロと。味も浸みててすばらしい出来だった。麺、麺打作業しながらの調理だったので、その工程が見えたのだが、麺帯がぶ厚いな~家の製麺機では製作困難と思われるもの。極太麺をかみしめると、グミグミとした抵抗とともにほのかにショウガの香りがして、食欲さそうもの。汁、チーズが溶け込んで、コクが出て旨いもの。カラメも正解で、醤油が効いた汁は、思わず飲んでしまうもの。