献立表オーガニック・ナチュラル派ママ向けの毎月の献立表です。本物の調味料を使用し、砂糖不使用、グルテンフリー、ギルティフリーな献立。ビーガンレシピと通常レシピの2種類があります。[オーガニック・自然派ママ向け1週間の献立表]セレスマム編集部2018年10月8日オーガニック・自然派ママ向けの1週間に1回買い物に行くパターンの10月の(秋の)1週間の献立表です。分量は大人2人小学生の子ども2人を想定しています。家族の数に応じて調整してください。1週間のうち1日ベジタリアンデーがあります。...セレスマム編集部2018年6月2日ブルーベリーのクラフティーは、クレープ生地を薄く焼くかわりに、フルーツを入れてケーキのように焼き上げるお菓子です。簡単なので、フランスの家庭ではよく作られるお菓子です。...高橋ともえ2019年1月20日2019年1月20日は大寒。西洋占星術では18時00分に黄経290度に太陽が入りました。この記事では、2019年2月4日の立春までの宇宙のカレンダーと天体の動きをレポートします。なくても・使わなくても美味しくできるレシピシリーズ]セレスマム編集部02おにぎりに、サラダに、オムレツの具にと何かと便利な缶詰のツナ。油っぽいな、と思うことはありませんか?また、オーガニック派・自然派ママだと使われている塩やオイルの質が気になるなんてこともあるのでは?そんな方におすすめの、お刺身のおつとめ品やマグロの中落ちを使って、自宅で簡単に作れるツナのコンフィをご紹介します。オイルや食塩、ハーブを自分好みのオーガニックなものを使って作れますし、オーブンにおまかせでとても簡単なのに、缶詰より断然おいしいツナが味わえます。夫が缶詰のツナが嫌いなのが作り始めたきっかけです。自家製ツナを使ったパスタは子どもたちも大好きですし、ツナマヨを手巻き寿司で出すと、5歳の息子が一人で5本食べるほどです。耐熱容器(そのままフタができるものがおすすめ)キッチンペーパーバット(皿)オーブン作り方マグロの切り身に軽く塩をふり、キッチンペーパーで包んでバットに置き、15分ほど水分を出す。オーブンを160度に予熱する。キッチンペーパーをとり、そのまま(洗わない!)コショウをふり、ハーブと一緒に耐熱容器に並べる。マグロがひたひたになるようにオリーブオイルをしずかに注ぐ。オーブンでマグロに火が通るまで、オイル煮にする。火が通ったら、オーブンから出して冷ます。冷めたら容器にフタをして冷蔵庫で保存する。ポイントハーブはいろいろ混ぜずに、1種類のみのほうがツナの味が引き立つように思います。冷蔵庫で保存すると、オリーブオイルが固まって、ツナを真空状態で密閉してくれるので、必ずマグロが完全にオイルに使った状態で保存して、10日ぐらいで食べきりましょう。mom)の編集チームです。ママと子どもがマイ・ベストオーガニックライフを見つけるための場となれるよう、国内外の情報をもとにオーガニックの定義と基準を明らかにし、特定の健康法や流派に偏らない情報発信を心がけています。知られざる東南アジアの発酵食品の世界。