栄養管理.com>たんぱく質・アミノ酸>非必須アミノ酸>グルタミン酸グルタミン酸とはグルタミン酸は体内で作られる非必須アミノ酸です。脳に必要なアミノ酸ですが、不足する事はまずありえません。化学調味料の旨み成分の一つです。スポンサーリンクグルタミン酸の働き・効果グルタミン酸は体内では脳の機能を妨げるアンモニアを排出する働きがあり、また、アルコール依存症の抑制、ED(インポテンツ)の改善、統合失調症や認知症の治療などにも好結果が見られています。化学調味料等で私たちはグルタミン酸を過剰摂取している状態に近いです。しびれなどの症状が報告された例があるように適正量の利用にとどめましょう。グルタミン酸を多く含む食品グルタミン酸は海藻、大豆、アーモンド、ごまなどに多く含まれています。脳機能の向上などを目的にグルタミン酸を摂取しようと言う場合は、わかめや昆布といった天然の食材から摂取するようにしましょう。グルタミン酸の向き、不向きここでは、グルタミン酸の摂取が向いているタイプの人と向いていないタイプの人を紹介します。筋肉や内臓などの構造成分でエネルギー源にもなる栄養成分の種類や効果を解説。reserved.栄養管理ドットコムにおける情報の正確性(各栄養素および食品の効果・効能)には万全を期しておりますが、完全性の保障はいたしません。ご自身の栄養管理および医療(病気)情報に関しては専門機関にご相談ください。