【本格チャーシュー】を五十嵐美幸シェフが作って紹介していました。「チャーシュー」それも「本格」と言っても、フライパンでそれも塊り肉でなく、厚切り肉で作ります。漬けダレに一晩漬けて、あとはサッと焼くだけ!放送のような厚切り肉(1.5~2cm)でなく少し薄めの豚肉で。八丁味噌もなく、普通の味噌で私は作ってみました。甘辛い味噌焼き風・・・。思わずそのままご飯と食べちゃいました!白米によく合います(*^。砂糖...大さじ8(約70g)しょうゆ...大さじ3塩...大さじ1オイスターソース...大さじ1ごま油...大さじ1揚げニンニク(ニンニクチップス)...大さじ1おろし玉ネギ...大さじ2パイナップル(生)...大さじ2(みじん切り)【本格チャーシュー】の作り方は、続きに書きました。訪れて、もちもちの肉質で、柔らかジューシーな「赤城ポーク」に着目。何もつけずに焼いて美味しい「赤城ポーク」の美味しさをさらに引き出す料理を紹介していました。その中から、私は味噌に漬けて揚げる【みそ漬け肉のとんかつ】をまずは作ってみました。何もつけなくてもそのまま食べられて、豚肉を味わえて美味しかったです。おすすめの「焼く」という方法も、失敗なく、カロリーも抑えられてよかったかなぁ~。[NHKきょうの料理ビギナーズ]2012年10月8日(月)NHKテレビきょうの料理~あさりご飯~講師:渡辺あきこNHKきょうの料理では、レパートリー倍増計画!おいしいご飯が食べたい!ということで、【あさりご飯】を紹介していました。はじめにアサリを煮て、味を付けてからご飯と炊く作り方です。おでんと合わせていただきました(*^。Reserved.このページの先頭へ。