0海と山と島かせまる風光明媚な風景としまなみ海道の起点として観光客を集める広島県尾道。尾道に来て、腹が減ったとなれば、やはり「尾道ラーメン」が食べたくなる。有名店は開いているのだろうか。思いながら、有名尾道ラーメンが軒を連ねる、尾道市役所前の通りにやってきた。車を市役所横の市営駐車場に入れ、まずはやはり人気の「朱華園」か「つたふじ」で食べようと足を向ける。どちらの店も営業は終わっていた。名前は雑兵も実力は伏兵の美味しさ!その他の店も閉まっていて、いつもは尾道ラーメンを求める人で賑わう通りは静まりかえっている。その中でも、まだ営業している尾道ラーメンの店が朱華園の並びにあったので、ここに入ることにした。「雑兵」という名のお店。人気店がどこも閉まっていたのでとりあえず入った店だった。何年か前には無かったお店で、有名店が軒を連ねる中に後から出店したので、「雑兵」などと自嘲に近い控えめな名前にしたのかなぁと変な想像もした。この店、「雑兵」ではなく、「伏兵」だった。カウンターのみ10席ほどの小さな店。実は「雑兵」という名前は、地元の「雑兵」という居酒屋がプロデュースして、約3年前にオープンした店だそうだ。地元ではなじみの居酒屋のプロデュースした尾道ラーメン。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング頼んだのはしょうゆラーメン(尾道ラーメン・530円)これぞ尾道ラーメン。しょう油系あっさりのダシに豚の背油を乗せた太麺が特徴。