恭輔こんにちは!山内鮮魚店店長の山内です!数あるお店の中、当店にご来店頂きありがとうございます(^^)南三陸ならではの海の幸を、創業以来変わらぬ品質でお届けしております。当サイトは南三陸の海の豊かさを人生をかけてお伝えする、ショッピングサイトです。お届けするのは商品ではなく感動だと思っております。南三陸の食の豊かさをたくさんのお客様に知って頂ければ幸いです。)※生鮮品は天候に左右されます。お急ぎの方はお電話にてお気軽にお問い合わせ下さい。三陸ホタテの薫製スモーク《クール冷蔵発送》ホタテの本当の「おいしさ」を知って欲しい。やさしい味のする、三陸ホタテのスモーク。お届けイメージ活ホタテをほんのりスモークしました。南三陸産の「活きたホタテ」を殻から外し天日塩だけで味付け一からスモーク。上質な燻製香が口の中でやさしく広がり、ホタテ本来の繊細な味わいを楽しめます。ヒモの部分も取り除かずスモークしているため、食べ応えもある燻製です。(商品詳細を詳しく読む)<お召し上がり方>小分け真空パック入りです、開封後そのままお酒の肴や、お料理にお使い頂けます。東北・関東・信越は1,100円(消費税込)送料についてはこち・同梱について「冷凍品」との同梱は「冷凍発送」にてお届け致します。品質に問題ございません。お酒は別送となります。極上ホタテを炙り焼きに。薫製ほたて(2個入)食欲そそるスモークの香りと、自然な味わい。薫製かき(3袋入)ふっくら濃厚な、究極の牡蠣のスモーク。薫製ほや(15g×3袋入)ホヤの旨みを引き出した、やわらかスモーク。薫製たこ(15g×3袋入)噛むほどに旨みあふれる、タコのスモーク。薫製ムール貝(20g×3袋)旨みの強い三陸産ムール貝をほんのりスモーク。そそるスモークの香りと、自然な味わい。当店の「帆ッ伊達な燻し」は、三陸産の活きたホタテを厳選し、塩だけで味付けたホタテを桜チップで一からスモークしています。時間をかけ二段階で「ほんのり」スモークしているため、口に入れた瞬間にほどよい燻製香が広がり、ホタテのやさしい味わいが楽しめます。ページ最上部(買い物かご)へおいしさは、まごころ込めた「素材」から。「帆ッ伊達な燻し」は、南三陸の生産者が大切に育てた「活きたホタテ」を使用しています。生でも食べられる活きたホタテを殻から外し、一から手造りしています。冷凍のホタテを使用するのではなく、産地にしかできない品質にこだわる。南三陸ホタテの本当の美味しさを知ってほしい。その想いで大切にお造りしています。毎日水揚げされる新鮮な南三陸産のホタテを厳選。冷凍したホタテとは違う、加工品とは思えない柔らかさと旨味が自慢です。天日塩で旨味を閉じ込める味付けは塩だけ。ミネラルたっぷりの天日塩を使い、味を邪魔することなくホタテの自然な旨味を引き出しています。桜チップを使用し7二段階薫製で仕上げています。一晩寝かせることでホタテ本来の旨味を閉じ込めています。ページ最上部(買い物かご)へ南三陸の「ホタテ」、その特徴。南三陸のホタテは、リアス式の地形に囲まれた独立閉鎖された内湾で生産者が大切に育てています。その特徴は驚くほどの甘みと、肉厚でしっかりとした食感。ヒミツは南三陸の独特の地形にあります。三方を手つかずの山々に囲まれた内湾、海を囲うようにそびえる山々に降り注いだ雨水が、長い年月をかけて地中に浸透し、ミネラル豊富な水となり内湾に流れ出します。それが海水と混じり合うことで魚介類の育成に理想的な環境を保ち続けています。「一級品」を育む海、南三陸独自の地形ページ最上部(買い物かご)へお客様からお寄せ頂いた「ご感想」を紹介。