ブランド「思わず舌鼓」のネットショップでの看板商品は、1万円の高級ふりかけ「口どけ」だ。商品へのこだわり、反応、ヒットの要因などについて、小林大介社長に聞いた。ブランドを立ち上げるにあたり、小売の販売チャネルがなかったため、ネットショップを設立した。「『思わず舌鼓』のコンセプトは、『削り節屋による本物志向の削り節・だし』。本物志向と言っても、高級志向というよりは『昔からある』といったイメージです。加工製品の中でも、こだわり抜いた商品が「口どけ」。一般の市販品には使われない貴重な「本枯節」を使用し、職人の技と手間暇をかけて作り上げた自慢の逸品だ。「名前の通り、口の中でとろけるような食感にこだわっています。そのために追求したのが、原料となる本枯節の厚み。1万円のふりかけ」というと手に取りにくい高級品と思ってしまうが、逆にその珍しさが話題を呼んだ。「売り出しの際、大々的に宣伝を打つことはしませんでした。インパクトの強さでテレビに取材していただき、多くの人に知ってもらうきっかけになりました。テレビの放送後や、お歳暮・お中元の時期には集中して注文が入ります。高い商品ですが、贈答用と合わせてご自宅用も購入される方、リピートしてくださる方も徐々に増えています。『本当に口の中で消えるよう。面白かったし、おいしかった』などの感想をいただくことが大きな喜びです」(続きは「日本ネット経済新聞」4月7日号で)記事は取材・執筆時の情報で、現在は異なる場合があります。タオル専門ECサイト<泉州タオル館>/独特製法の泉州タオルを発信。羊肉専門ECサイト<ラム善>/1人用から丸ごと1頭まで。コロッケ専門ECサイト<平井精肉店>/ご当地コロッケに成長。ミネラルウォーター専門ECサイト<温泉水寿鶴オンラインショップ>/「飲む温泉水」として商品化。とんこつカレー専門ECサイト<博多伽哩食堂>/熱い要望受けネット通販開始。