更新オイルでじっくりと煮込んだほろほろお肉の香り高い鶏肉のコンフィ【動画】自分で作るなんて絶対に無理!どうしたらあんなに柔らかなお肉になるんだろう?と食べば食べるほど思ってしまうコンフィ。今日は一度食べたら病み付きになるメイン料理、しっとりジューシーなコンフィの作り方をご紹介します。選ぶ3つの食材は、骨つき鶏肉、レモン、ローズマリー。「コンフィ」といえば、ビストロやワインバーなどでよく見かけるなんだかやたらとお洒落な料理...。食べたことのあるひとは、肉がほろほろとくずれ、ジューシーでうまみがたっぷり詰まったあのコンフィを、自分で簡単に作ろうとは思えないはず...。実はとっても簡単につくれてしまうポイントがあるのです。そもそもコンフィとは、焼くのではなく、オイルでじっくりと煮るフランス発祥の調理法なのですが、今回はジップロックを使用します。レモンとローズマリーとの相性はばつぐん。肉の臭みを消すだけでなく、香り高く味に奥行きをだしてくれます。手間をかけずにプロの味を楽しんでみてくださいね。・小麦粉:適量つくり方1.塩をふった鶏肉を網の上に置き、ラップをしないまま30分程度冷やして水分をとります。2.軽く塩をふきとり、ジップロックの中に鶏肉を入れ、ひたひたになるくらいの油を入れます。(オリーブオイルだけだと少ししつこいので、サラダ油と1:1程度の割合で漬けるのがおすすめです。)3.レモンの皮、ローズマリー、スライスしたにんにくを2に追加します。レモンの皮とローズマリーはトッピング用に少し残しておいてくださいね。4.ジップロックの空気をしっかりと抜きます。クリームに彩り豊かなフルーツがはさまった、見ているだけ顔がほころんでしまうあまいサンドイッチ。今日のおやつにレモンとサワークリームのスイートなデザートピザはいかが?【動画】とろ~とチーズがたまらないピザ。Things』4週目はデザート♪おいしい、おいしい、いちじくの季節もそろそろ終わってしまうけど、もう少しだけおいしいいちじくを味わいたい!あたたかい日の昼下がり、白ワインといちじくで作ったご褒美のようなデザートを食べてみるのはどうでしょう?ゆったりとした優雅な時間が過ごせるかもしれませんよ?ビデリシャス編集部フレッシュな野菜を大好きなパンにのせるだけで作れちゃう!マッシュルームのビューティーサンド【動画】ビックリするほど簡単なオープンサンド。マッシュルームにルッコラ、レモンとサンドの材料全ての味をおいしく味わうことのできる大人なサンドイッチ。おいしさのポイントは新鮮な野菜を選ぶこと!!野菜の色や水分を確認しておいしそうな野菜を選んで作ってみてくださいね。(9)ライタービデリシャス編集部ビデリシャス編集部CategoryカテゴリーALLRECIPESSTYLEIDEASCULTUREDINEVIDEOSEVENTSTrending最近投稿された記事人気ランキング1ホッピーの中と外って何?...ビデリシャス・ライター2低カロリーな鶏ささみの“...ビデリシャス・ライター3とろろで痒くなるのはアレ...ビデリシャス・ライター4あん肝は脂肪のかたまり。