それはかけがえのない大切なひととき。魔女10月29ハロウィンレッスン2日目・3日目おととい・昨日とハロウィンレッスン2日目・3日目でした。この2日間はスコーン&テーブルコーデレッスンです。スコーンの写真は撮るのを忘れてしまいましたが、2日間ともとっても美味しくできました!今回はゴルゴンゾーラチーズとくるみのセイボリースコーンです。紅茶はもちろんワインにも合う美味しいスコーンです。スコーン実習のあとはテーブルコーデ。同じコンセプトでもこのように違うテーブルができます。ティーフーズを乗せたところ。どちらも私が作ったテーブルとは違うものが完成しました!どちらも素敵ですね✨ティーフーズについてもご紹介していきます。メニューはこの間も掲載しまし柄、こちら。下の段から、バンズも手作りしたブラックトリュフバーガーに鯖のリエット。リエットの下のクラッカーはイカスミの食パンを焼いてプレスして焼きクラッカーにしました。あとはゴルゴンゾーラのスコーンです。上の段は魔女たちのポタージュ。こちらはかぼちゃのポタージュにトマトジュースで似たタピオカを入れています。魔女のひとさじはシャインマスカットを生ハムで巻いてます。下にはホワイトバルサミコのソースを忍ばせております。こちらはスイーツのスタンド。下の段はスイートポテトのタルトにかぼちゃのムースを乗せたもの。カラメルのナパージュをしております。左は魔女のモンブランミルフィーユ。帽子とほうきがポイント!2年前はミニパフェ仕立てにしておりました。上の段はスパイスたっぷりの魔女の媚薬ゼリー。赤ワインで似たりんごをベースに作ってます。あとは、こちらがモンスターマカロン。竹墨で作ったマカロンクッキーにクリームは抹茶のクリームです。メレンゲ入りのバタークリームで軽めに作ってあります。こちらは皆様のワンプレートアフタヌーンティー♪みなさんとっても充実レッスン内容だったと喜んでくださいました。私もすごく楽しいハロウィンレッスン&ティーパーティーとなりました。ありがとうございました。次回はクリスマスです。STOREさんとコラボレーションしてティーパーティーを開催します。貴典さんにティータイムに関わるビクトリアン〜エドワーディアンのアンティークについて実物を見ながら教えていただきます。会場ではティー関連のアンティークグッズの参加者限定クリスマスセールも開催します。STOREさんに飾られるドイツから取り寄せたクリスマスツリーも必見です。学びあり、癒しあり、嬉びありの楽しいクリスマスになりそうです。読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。今日はハロウィンレッスンの初日です!空間コーディネートはこんな感じに。魔女の館っぽくなってますかね?正日はアイシングクッキーです。こちらのアイシングクッキーを作りました。みなさんの作品はこちら♪とても上手にできてます。お待ちかねのアフタヌーンティー✨コンセプトに合わせて考えるメニュー作りは楽しいです。今回はこんなメニューにしてみました。2年前もテーマは魔女で、その時のメニューからは少しバージョンアップしてます。言ってもこれだけ見てもわからないですね!詳細はのちほどアップします。ちなみに、黒いパンがなかなか売ってないので、今回は2種類のブラックブレッドを焼きました!こちらはセイボリー系。こちらはスウィーツ系。落ちらはモンスターマカロン!ちょっと引いたところ。STOREさんとコラボレーションしてティーパーティーを開催します。貴典さんにティータイムに関わるビクトリアン〜エドワーディアンのアンティークについて実物を見ながら教えていただきます。会場ではティー関連のアンティークグッズの参加者限定クリスマスセールも開催します。STOREさんに飾られるドイツから取り寄せたクリスマスツリーも必見です。学びあり、癒しあり、嬉びありの楽しいクリスマスになりそうです。読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。アイシングクッキーサンプル今月開催予定のハロウィンレッスンのアイシングクッキーサンプル作りました♪テーマカラーはブラック&グリーンなのでこんな感じに。燭台は難しいですが、他は簡単なデザインにしてあります。楽しんで作っていただけますように♪それ以外のレッスンはセイボリースコーンレッスンになります。「Witches」の方がよかったですね。これから空間コーディネート考えていきます!すでに先行案内で3日間とも満席ですが、現在キャンセル待ちを受付中ですのご希望の方は下記までご連絡ください。Timeのレッスンは協会の「おうちアフタヌーンティー認定講座」の原点でもあるので細々ならながら続けていきたいと思っております。*今後先行案内ご希望の方はメールにてお問い合わせください。読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。今日は以前からこちらでもお伝えしていたハロウィンのアイシングクッキー&アフタヌーンティーイベントの初日です♪まず全体的にはこんな感じになりました。テーマは魔女の館です。シーリングから魔女の帽子を下げてみました。テーブルにも魔女をあしらってます。テーマカラーはブラック&アンティークブルー。自分で決めときながらアンティーブブルーがいまいち明確でできず・・・まあくすんだブルーということで!ディスプレイコーナーはこんな感じです。おどろおどろしさが出たかな???今回作ったクッキーはこちら♪。簡易バージョンも用意してます。試作ではあまりアンティークブルーが綺麗に出せなかったのですが(こちらのブルー。ブルーというより緑が強い!)、今日の本番では納得いくカラーが出せました!みなさん一生懸命でも和気藹々と作っております。今回のメニューはこちらです。!魔女のほうきは頑張りました!そして最後にこちらのようなアフタヌーンティープレートを各自作ります。読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。Time"2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。