アルポルト」常連さんしか食べられない裏メニュー?絶品ナポリタンのレシピをテレビ初公開してくれました。(みじん切り)オリーブ油...大さじ4ケチャップ...大さじ5ウスターソース...少々タバスコ...少々パルメザンチーズ...20gカレー粉...少々パセリ...お好みでパスタ...160g塩...30g<作り方>1.パスタを表示時間通りにゆでる。(※3リットルのお湯に30gの塩を加えたもの)※普通はパスタの袋の表示時間より2分ほど短めにゆでるが、ナポリタンは柔らかめにゆでた方が、ソースにからみやすくなって美味しい2.タマネギ・ピーマンはスライスに、マッシュルームは縦4等分に、ベーコンはひと口大に、トマトは角切りにしておく。※トマトは、皮を湯むき・皮つき、どちらでも良いとのことです3.熱したフライパンにオリーブ油とニンニクを加え、黄色くなって香りが出るまで約1分ほど炒める。4.ベーコンを加えてサッと炒める、続いて、タマネギ、ピーマン、マッシュルームを加えて、しんなりするまで中火で炒める。5.野菜がしんなりしたら、塩、コショウをする。6.トマトの角切り、ケチャップ、ウスターソース、タバスコで味を整える。7.味や濃度を調整する為に、パスタのゆで汁(おたま1杯分)を加えて、2-3分ソースを煮込んでいく。8.パスタがゆであがったら、フライパンに加えてソースとからめる。9.仕上げにカレー粉を加え、パルメザンチーズを混ぜてよく和える。カレー粉を写真右くらい(2人分)、入れました。少なくても良いかもしれません。先生じゃがいも4等分なので、結構食べ応えのあるおかずです。油<作り方>1.じゃが芋はきれいに洗って丸ごと耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(500W)に6~7分かける。粗熱がとれたら皮をむいて4等分のくし形に切り、冷ます。※加熱しすぎると、崩れてくし形に切れなくなってしまうので注意2.豚肉を2枚ずつ重ねて広げ、じゃが芋を1切れずつのせてクルクルと巻き、ガーリックパウダー、粗塩、粗びき黒こしょうを全体にふってまぶす。※衣をまぶしたら、軽く握って形をなじませます。3.2に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、180°Cの揚げ油でカラッと揚げる。卵...4個(目玉焼き)黒コショウ...少々コチュジャン...お好みで<作り方>1.炊飯器にお米と雑穀、コラーゲンボールを入れてご飯を炊く※雑穀を入れることで、ビタミン・ミネラルを効率よく摂ることができる2.パプリカ、タマネギ、ピーマン、ズッキーニ、なす、ニラ、たくわんをみじん切りにする。3.フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒めて、色が変わったら2の野菜を加えて炒める4.3のフライパンに焼き肉(プルコギ)のたれを加えて、味付けをする5.納豆をパックからそのままで、4のフライパンに加え入れ、パラパラになるよう炒める※納豆を炒めることで、子供も食べやすく!※ハチミツも加えてコクを出しても良いようです6.器にリーフレタスを敷き、炊きあがった雑穀ご飯を盛り万能ねぎと白ごまをトッピングする。ニンニクや焼き肉のタレを使うので、用心して夕食にいただきました。炊き黒豆、小豆、大麦などとにかく栄養多彩なひと品になりました。Reserved.このページの先頭へ。