寒い日には、やっぱりお鍋。しながら土鍋を囲む食卓は冬ならではの光景。温かいお鍋をみんなで囲めば、体もココロも芯から温まりますね。今回は肉団子のお鍋をご紹介します。我が家では市販の鍋の素はよっぽどのことがない限り、登場しません。おうちで簡単にできるからあまり必要としないのです。今回は鶏ベースのお味で。顆粒だしを使ってお手軽に。作りすぎて余ってしまった肉団子も別のお料理に変身です。入れすぎかな?と思うくらい、全て入れてくださいね。別のお料理の下ごしらえも一緒に済ませて、だしも取れて、一石二鳥ですよ。しいたけは飾り切りをする。白菜をざく切りにし、芯の部分から1の土鍋に入れる。2で余った野菜と、長ネギをフードプロセッサーに入れ(あれば)みじん切りにする。左手で肉団子のタネを持ち、親指と人差し指で輪を作り、ギュッと押して団子を作る。煮立っている鍋に投入する。Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。アドバイザー資格や主婦としての家事・育児経験が活かせるお仕事です。最高時給2,100円!週2日で月15万以上も可能です。自分のペースで好きな時給で働けて、共働き家族の頼れる家事パートナーとして感謝して感謝される仕事に興味がある方は、説明会も開催されているので、ぜひ下の画像リンクからチェックしてみてくださいね。運営会社について:株式会社タスカジのHPツイートする著者プロフィールケノコト食という字は「ケ」とも読みます。「食べる」や「糧」といったことを表すとともに、ハレとケのケ=「日常」の意味も。日常がもっと楽しく、もっと美味しくなるように。きっかけになるコトを発信していきます。