contentFOTOCOあなたの味わいがもっと深まる!2018/1/16根菜(野菜を味わう!)春キャベツのパスタ&豆乳の冷たいスープまだ旬にはちょっと早いですがもう少ししたら春キャベツが店頭に並ぶ季節。いうことで、季節を先取り!春キャベツを使ったメニューをご紹介。やわらかく甘味のある葉を活かしたパスタはいかが?通常のキャベツでもおいしくいただけます。春キャベツのパスタキャベツは芯の部分は薄切り、残りはざく切り、アンチョビー・にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。パスタが茹で上がる2分程度前になったら鍋にキャベツを加え、一緒に茹で上げ、茹汁を50ml取っておき、水気を切る。フライパンにオリーブ油、にんにく、アンチョビー、赤唐辛子を入れて弱火にかける。3のにんにくの香りが出たら、茹汁を加えてさっと炒め合わせ、塩、こしょうで調味しパスタを加える。豆乳の冷たいスープ小さなボールに熱湯、コンソメ、ローリエ、粗挽黒こしょうを入れ、混ぜ合わせてしばらくおきます。ボールに豆乳、牛乳、1をこし入れ、みじん切りの野菜を加えて冷やします。(MAMIGON)BACK。