(試作)またまた蒸しどらの試作です。今回は、こしあんと一緒にはさむ素材を検討しました。写真じゃ何かはわかりませんよね?左上がカマンベールチーズを使ったクリームで右上が有塩バターを塗っています。どちらも下段のこしあんと合わせています。どちらも塩味があって、こしあんの甘みとよくマッチするのではないかと考えたからです。この蒸しどら、蒸した皮に醤油が入っているのですがカマンベールでも塩バターでも、醤油の風味が弱く感じられてしまい、私ははさまないほうが美味しいと思いました。他の意見も聞いて、再度検討したいと思います。今日は猛暑で、試作をしようかどうか迷いましたがこんな気温でも「蒸しどら」が製造できたのでホッとしています。有効にして閲覧ください。