ハンバーグハンバーグ竹福は屠畜日が分かる枝肉だけを仕入れ新鮮な状態でひき肉にしています。きめ細やかな、絹のような食感の「きちんとお肉の味がする」牛肉100%ハンバーグ。国産黒毛和牛100%使用(140g)1枚950円(税込)カートに入れるすぐに購入する撹拌機をヒントに生まれた、究極の練り機。お肉をミンチ機にかけただけのハンバーグは、ひき肉の密度が粗く、肉の旨味がばらけます。「もっとなめらかな食感で肉の旨味を閉じ込めたハンバーグが作りたい。」その思いで研究を重ね、薬剤を砕く撹拌機から着想を得た特注の練り機を開発しました。ミンチ肉をさらに撹拌して粒状にすることで、お肉が互いに密着し、旨味が凝縮したハンバーグが完成したのです。旨みを最大限に引き出すための厳選素材。玉ねぎは水分が少なく、甘みの濃い淡路産を使用。塩はイタリア産の岩塩、胡椒は本場インド産のものを使うなど、調味料類にもこだわり、ハンバーグの風味を最大限に引き出しています。調理時にご使用いただくオリーブ・バージンオイルも厳選してご用意するなど、お召し上がりになる際の各種ソースもこだわりの逸品を揃えています。おいしい焼き方を記したガイドを添えてお届けします。未体験の食感と、肉本来の旨みを味わう。竹福が目指したのは、ハンバーグの常識を覆す未体験の食感でした。特製の練り機を使い、素材とのハーモニーに磨きをかけ、実現したのは口の中でとろけそうな絹のような食感。肉の切断から混合、練り込み、整形後のカプセル詰めまですべて自社で行い、ひとつひとつ手作りで仕上げる竹福の吟選ハンバーグ。国産黒毛和牛の美味しさをとことん極めた逸品です。風味を逃がさないための工夫をかたちに。高級感溢れるパッケージはご贈答にも最適です。竹福は桐箱でお肉をお届けしていましたが、機能面と限りある資源への配慮の両側面から、今では特殊加工の紙製ケースに切り替えています。大切なのは、お肉がお客様の元に届くまで、しっかり鮮度を保つこと。幾度も試作を繰り返し、保冷効果が高く、水や油分をはじく現在のケースが完成したのです。最高峰のお肉にふさわしく、ケース・デザインにもこだわりました。ご贈答品にも最適です。商品によりパッケージの仕様は写真とは異なります。