出没地域は福岡県と山口県です。最近では広島県もですか(笑)?ご感想等はこちらのアドレスまで。(11/13)ブログ内検索リンクラーメン休憩室ブースカの本日の麺です。麺E級日記in広島チャンカメの飲食日記ネコ吉の徒然なる日々いやはや麺目ない今日の麺こ百鬼丸目線そこに愛はあるのかい?なつのさら。閉店)とんこつには大雑把に分けると2種類あると思います。タイプと私のいうパシャパシャ系です。そのパシャパシャ系の中で古いタイプのとんこつを一般的にイニシエ系といい、このほとんどは福岡県に存在します。問題はこのイニシエ系のラーメンは減ることはあっても増えることはないようなレッドブック系のラーメンですから、このラーメンを理解するのは少し難しいかもしれません。その第一関門としてロートルのバーレベルを少し上げなければ分からないようなラーメンなのでしょうか(笑)?一方で分かり易いとんこつがあって、もう一方ではここでいうイニシエ系の少し分かり難いとんこつがあるというような図式があるようにも思います。このイニシエ系のとんこつは確かにビミョーで、正直普通のとんこつファンには分かりくいと思います(笑)。とんこつで育ってとんこつばかり召しがっていらっしゃる方からすれば、頷きながら「ニヤリ」としてしまうようなところでしょうか^^?こんな抽象的な言い方をして申しわけないけれど、やっぱとんこつネイティブにしか理解できないようなところがあるようにも思いますわ~^^。とんこつネイティブでいらしてもお若い方はロートルレベルがまだそのレベルに達してないので、ショボいオヤジにしか・・、特に分かり憎いと思います(笑)?その点ではとんこつネイティブ以外の地域の方はほぼ不可能のように思われます。とんこつしか認めないことではないことは誤解のないように。びおちゃんが福岡のオヤジ様たち?にこんなラーメンときに連れていかれますが、「僕、このとんこつラーメンのどこがいいのか?全く分からない!」ってよく仰います・・(笑)。それは全くその通りで、これを理解しようと思うことが最初からかなり難しい状況だと思います。失礼とは思いますが、私も笑ってその言葉を聞いています。これからこのようなイニシエ系のとんこつを数多く経験されてショボくロートルレベル上げられるとある日、何となく分かっていらっしゃるかもしれません(笑)。言い換えれば・・、とにかくこんなとんこつはちょっととんこつを食べ飽きないと分からないかもしれませんな・・(笑)?もしこれを福岡のショボいおじ様方が読まれているなら・・、モニターの前でまた少しニヤリとされて頷かれているのかもしれませんな・・(笑)。とんこつのストライクゾーンの狭い範囲での問題でもあるわけです。イニシエ系はこれからメジャーサイドになることはあまり考えられないので、こんなことはショボおオヤジたちに任せてもっとメインゾーンのところをあれこれと行かれたりするほうがよほどいいのかもしれませんな・・^^?それにロートルレベルを上げることに悦楽を感じていらっしゃる方々はそれはそれで一つの道であって認められるべきことだと思いますが、何せそのロートルハイレベルのオヤジたちはそのとんこつに対して結構信念に近いものを持っていらして・・(笑)。まあ最近では私もそんなに人のことはいえないのだけれど・・(笑)。PS反論は受け付けますが、議論はしません(笑)。