カフェ・シェカラート」どうも!ゆうじです。長〜い梅雨が終わりそうです。タイトルにある「カフェシェカラート」ってご存知ですか?または「カフェ・フレッド・シェカラート」とも言います。ダブルエスプレッソに砂糖を加えて、カクテルシェーカーでギュッと冷やす!普通のアイスコーヒーもいいですが、この季節ならではカフェメニューを楽しむチャーンス。今日はその模様をお届けします。したエスプレッソ・ドッピオを抽出!とにかく、これが無いと始まりません!ドッピオはイタリア語でダブル、2倍量のエスプレッソを抽出。マシンで、ボタンを押すだけなのでここに「こだわり」が出せないのですが、その分安定した味。シェカラート1杯分は、小ぶりのシェーカーが最適。エスプレッソを入れます。次にシロップ、適量ですが、少なめでビターにしたい。アムロいきまーす氷が溶けすぎないように、刻み良い2段振りで。あ、よいしょ中に空気をたくさん含ませるイメージで。浮かべてデコレーション!ジャーン!背景がビーチなら、きっともっと美味そうなはず。ほら想像力を貸してください・・・うん、旨いぜ!夏は飲みに来てねん。BLOG03-6721-524203-6721-5243東京都港区西新橋2-33-4HOMEMENUACCESSCONCEPTBLOGCONTACT。