明日は明日の風が吹く明日の風は読めないけど、今日の風は記録しよう。AOSSA19日にAOSSA研修607室でデデ君の卒業成果発表会を開いた。80名が入れる部屋を用意したのだが90名以上の方にお越しいただき立ち見が出て臨時に椅子を入れて対処するくらい反響があった。実はこれまでも技能実習生の成果報告会は行われてきた。今回は技能実習生の議論が世間を騒がせるようになったこともあるが前々回くらいからそろそろ一般向けに発表会をできないかと考えていてそのタイミングが社会の関心と上手くはまったというだけだった。一般に発表するのであれば農園の実習プログラムについて少しプレゼンする必要があった。この会は2部構成で1部は僕が実習の経緯とプログラム内容を話し2部でデデ君が成果発表をするという構成にした。1部で説明した実習交流の延長としてインドネシアのタンジュンサリ農業高校へ青年海外協力隊として派遣中の農園のスタッフ立崎をインターネットでつないで彼女から活動の中間報告もしてもらった。技能実習制度がどうして青年海外協力隊まで繋がるのか、という疑問をこのエントリーからこのブログを読んだ方は不思議に思うだろう。これまでの受け入れや今の活動へ至る経緯を簡単に説明しよう。青年海外協力隊でインドネシアに行っていた僕は、その経験を見込まれ、福井農林高校とタンジュンサリ農業高校の交流促進として通訳兼アドバイザーとして関わっていた。相互訪問を何年か行っているうちにタンジュンサリ農業高校からもっと長期で日本の農業が学べないか、と申し入れがあり丁度大学院を終えた僕は家業の農業を分社化して受け継ぎつつ技能実習制度を利用してインドネシアの農民子弟を受け入れ始めた。それから7年後に採用したスタッフ立崎がインドネシアで働きたい、と言い出しいつかはタンジュンサリ農業高校に人材を派遣してやろうという僕の野望と合致したので彼女を青年海外協力隊として同地に派遣できるようにした。実習卒業生も比較的に近い地域同士から受け入れているため帰国後彼らがグループを作り勉強会を始めたのも立崎が入社する前後だった。そのグループで農業開発の案件を作りJICA基金にアプライしたところ、2016年と2018年の採択事業となり現在、それらのグループで持続可能な小規模コーヒー栽培の普及を行っている。今年1月よりそれらのグループを指導しさらにはコーヒーのフェアトレードまでを視野に入れて3期修了生のタタンをローカルスタッフとして雇用契約をした。デデの発表だが、まずこの発表が研究としての精度も高くまた彼自身の勉強にもなったのはスタッフの佐藤と坂本の指導のおかげであることをここに明記したい。彼らの献身的な努力によってまったく研究ということに不慣れなデデがそこまで研究を勧められたのは、両氏のおかげである。素晴らしいスタッフに恵まれたことを感謝したい。デデの地域は1200mを超える高地に位置している。その高地を利用して熱帯では作れない作物を作り優位販売している一大園芸地帯である。そこで盛んにつくられているのはお茶だが園芸作物として伝統種のトウガラシの栽培も盛んだ。そのトウガラシは伝統種であるため一般のトウガラシとは違い、これまできちんとした栽培のガイドラインが無かった。年によって収量が大きく左右されるようで価格も乱高下しがちだという。そのトウガラシで多収栽培法を見つけることができれば成功への一歩となる。事実、地域で成功している農家は皆、このトウガラシ栽培が上手でそれぞれのやり方で多収だという。そこでまずデデは地域のリーダー的存在の農家のインタビューから始めた。いう栽培法を用いているのかを調べるためだった。その農家は、ポイントは二つだと言った。ひとつは防除法、もうひとつは施肥方法だという。施肥方法は教えてくれたが防除は秘密だという。そこで施肥方法を実験の主題として行った。同種のトウガラシは日本では栽培に向かないため良く似たシシトウを実験の品目として利用した。施肥のタイミングを変える実験で行政が一応ガイドラインとして出している施肥方法と篤農家の施肥方法を使っての研究だった。それらの違いは追肥を化成肥料だけにするのか鶏糞を利用するのかの違いである。篤農は追肥で鶏糞を使っているという。農学を修めた者なら、基肥での鶏糞の有効性を否定する者はいないだろうけど果菜類の追肥で鶏糞となるとうーん、とうなってしまうところが正直なところだろうか。オーガニック神話も根強いインドネシアではこうしたセオリーから大きく離れた農法もまた存在しているというのは事実。これに対抗するのは思想ではなく実質にどれくらい収量が上がるかを証明する科学的な手続きを知るのが一番だ。デデはそういう意味ではとても根気よく調べてくれた。トウガラシの収量をきちんと調べまた記録も詳細だった。彼に注文を付けるとすれば収量は数量と共に重さも量らないとね。大ぶりで少数なのと小さくてもたくさん取れるのとではまったく意味合いが違うからね。あとインドネシアでは、ブローカーに販売するときは重量なんだから、重さをもっと重要視しようね。オーガニック神話の強いインドネシアだがデデもやはりオーガニックを無批判的に信じていた。書いてはいるが僕はオーガニックを敵視しているわけでもないし否定もしない。市場とその土地の条件と社会性の中で農家は自由に、そして自ら考えて進む力が必要だ。それがオーガニックになる文脈があることも僕は否定しない。それの価値観を押しつけてくるのはオーガニックがこれまで経験してきた差別され非難されてきた歴史を繰り返すことになる。オーガニックが対抗して慣行農法を批判することが双方向にあったことを負として僕らは繰り返さないことが大事だと思う。その上で、トンデモな情報は排除する賢さと嗜好の自由を共有したい。ま、オーガニックと言って草むらにして虫ばかり出す農家も困ったものだとは思うけど。あ、それは以前の僕か。結果から言えば化成肥料の追肥が断トツで良かった。デデもこの実験を行いながら化成肥料と有機肥料の違いとその効果を書物等を通じて学ぶ機会も得た。土が荒れるのは化成肥料じゃなく耕起して表土が無くなるからであって有機かどうかはあまり関係がないってことも学んだ。市場が評価するのなら有機もありだろうけど、大量に有機肥料を投入できないのであればどう表土を守り抜くかはこれから彼が地元で考えるだろう。なんにせよ彼は科学的に検証するという技を一つ覚えることができた。これで神話に騙されず自分の力で判断できる農家にまた一歩近づいた。研究成果に特化した発表だったので農学に詳しくない方にはどう映っただろうか?あれこれと将来を考えて日本であくせく働いているのが技能実習生なんだ。自分の運命を変えたいと思って日本にやってくる普通の若者たちなんだ。いうのが少しでも一般の方に伝わったのなら公開した価値はあったと思う。僕らはもっともっと発信力をつけないといけない。まっとうな関係を築く議論を始めるために。292018デデ(第9期生2016年来日:卒業研究&活動)デデがさ、ハウス建てたいって。彼の月間レポートはこれまであまり記録してこなかった。その理由はまぁ、良くできているからといえば、そうなんだろうけど優等生で、内容にそつがなくブログに記録するほど変化がないというのもそうなんだろう。1年前と比べると劇的に変化している。いうことで、3年生のデデのしかももうすぐ帰国する子はどんな月間レポートを作り上げてくるのかも含めて記録しようか。記録をさかのぼると、1年前の10月の彼の月間レポートの記事があった。http://tayatoru.blog62.fc2.com/blog-entry-1846.htmlこの時期に書かれていたお茶とトウガラシの栽培はそのまま今も受け継がれている。この1年でずいぶんと彼も投資をしておりしかも2年生の時からすでにお茶畑を購入して現地で姉の旦那さん(義兄)に管理をお願いしてすでに農業経営を始めている。彼はこの2年間で貯めたお金の140万円ほど投資して2.9haの農地を購入しお茶栽培に乗り出している。その農場ではすでに利益がかなり出ているという。昨年から今年にかけて、35万円の利益があったらしい。いやはや大したものだ。収益確保が明らかなすでにできあがっているビジネス、この場合はお茶栽培だが、それへの投資なのでリスクも小さい。いうのは簡単だが遠隔でこういう経営をしようと思ってもなかなかなせるもんじゃない。デデのマネジメント力がすばらしいということだろう。3年生の今年はトウガラシの施肥方法の実験をしておりこれがかなり面白い結果が出ている。有機肥料と化成肥料とを上手く組み合わせることで従来の倍ちかく収量を得ることが実験では分かったのだ。この栽培法が彼の地域のトウガラシの伝統品種でも可能であれば間違いなく彼は、初年度から成功するだろう。ま、それが当てはまらなくてもどうすれば正解に行きつくかのプロセスはたたき込んであるので、数年後の成功は間違いないと思う。その上でデデは最近、ハウス施設を地元でも建てて葉菜類を栽培したいとノタマッテいる。攻めるねぇ~、デデ君。このハウスがなかなかインドネシアでは存在しない。彼の地元では竹資材のハウスが主流で竹素材だと5年くらいしかもたないのが難点。投資額は結構おおきく、400m2で40万円ほど。5年償却なら、8万円は次の建て替え費として積立しないといけない。露地で作る場合とハウスの場合とで作付け回数がかなり増えない限り品質での勝負というのは難しいだろう。安定的に出荷できるというのが魅力だ。その魅力を感じてくれる市場があるかどうかだ。彼は、近くのバックソー屋(地元の軽食)に販売したりローカル市場に持っていきたいという。その場合は問題点が3つ存在する。労力は自分ひとりだったりもする。彼の場合はすでにお茶農園で雇用しておりパートが数名とスタッフとして義兄がいるらしい。インドネシアでは集金は月末締めでもなければ銀行振り込みでもない。現金主義で、その場で現金で支払われる。なると配送はかなり信頼置ける人物でない限りは任せることはできない。パート労働者では無理だし、義兄を配送に回せるほど労力が豊富でもあるまい。自分が配送に回れば、全体が見えなくなるしね。次の問題点は、供給量だ。ローカル市場は個人商店がひしめき合っている感じの市場だ。1つ1つはとても小さな商店。その一軒一軒から注文を取ってそれを納品するのはかなり手間だろう。供給量も、需要と生産力のすり合わせが難しくなる。需要とのすり合わせをし、その手間で儲けるのだけど農家がそれをするにはやはり人手がたりないし小規模だと生産力が安定しないので、難しいと言わざるを得ない。それなら作った分全部を買ってくれるブローカーに販売した方が断然いいだろう。第一期生で今は集落長として地域のリーダーになっているヘンドラは、その答えに行きつくまでに5年以上かかった。彼もローカル市場へ細かく販売してくビジネスプランを立てていたが、結局は生産に力を入れて販売はブローカーに任せてしまったのもその規模やスタッフなどの信頼おける人材の確保のむずかしさにある。ちなみに僕の農園はそれをするからすこし高い単価を獲得できているので生産力と分配とがうまくマネジメントできれば当然、みんなが難しい分ビジネスチャンスになるということでもある。ヘンドラに経験談を聞いて君なりに考えることだね。3つ目はもっと根本的なことだ。それはハウス栽培の葉菜類の品質を市場は評価してくれるかどうかってことだ。雨よけで作った葉菜類はとても葉がきれいだ。泥はねもなく、すくすく育った葉菜類は美味しそうに見える。料理屋の主人はこういってたよ。「虫食いや痛みはあまり関係ないよ。きざんじゃうし味付けしちゃうし。大事なのは安いって事かな」ってね。これは20年前の話だから今は違う、と言えるのなら良いんだけど。回転数が上がる以外に値段もある程度ついてこないと5年償却の施設を葉菜類で稼ごうというのはかなりきびしいんじゃないかな。日本の一般的な農家も償却期間の倍の期間はやはり使って資金を回収している農家が多いように思うしね。金属パイプのハウスが7年~10年で朽ちることないしね。竹は、白アリにやられるから確実に朽ちるので5年で利益回収できなければその投資で君は潰れることになるぜ。ま、こういうことを議論できるまで君の経営感覚が伸びてきたってことなんだろう。その成長ぶりは本当に頼もしいよ。あと2か月、僕も全力で君と議論をすることにしよう。デデの場合デデの試験結果について記録しよう。この試験は、自分たちの未来のビジネスを構造的に分析して、その妥当性をプレゼンするというものでまぁ、大抵は肯定的にしか分析できず弱点や先のリスクに気が付くことはほとんどない。構造的分析ができれば本当はそこが見えてくるはずなのだが僕の教え方が悪いのかこれまでほとんど出来たためしがない。今回デデは僕の意図にずいぶんと肉薄したプレゼンをした。彼は自分の地域の自然要因の高地気候と政策要因のアグロフォレストリー政策から国有地の農地転換を利用してコーヒーやお茶栽培を基軸としたビジネスを考えている。現在西ジャワ州はコーヒー栽培を州政府あげて進めているが彼はそこには手を出さない。それはキャッシュフローがお茶の方が早いからだという。コーヒーは補助も多いが年に1回しか収穫できず、1回の収穫期に失敗するとリスクも高い。お茶はあまりお金にはならないが回転が速く、年に何度も収穫ができ雇用の維持の視点から言えば、お茶が断然有利と見ている。彼くらいの若さを考えれば秀逸だし実際の経営的センスからいえば、僕も断然お茶だな。その中で、これまでもその地域で栽培されてきたトウガラシやジャガイモ、キャベツも栽培品目にあげていた。これはそれだけ取引商人も多く、市場が豊富にあり自分たちの販路に困らないからだという。市場的要因もよく踏まえている。それではまだ発展的とは彼は見ていない。従来の農法や農業経営の枠から出ておらず価格的にはうま味が少なくこれだと規模の競争に陥るだけなのだ。そこで最近、栽培が都市周辺から高地などの遠隔地に移りつつあるアブラナ科の葉菜類野菜に目を付けている。「この葉菜類野菜は、まだ取り扱う中間商人が居ないのがポイントです。自分がその商人になりたいと思っています」とのことだった。ブローカーたちは縄張りがある。取扱品目や地域や取引農家や、そういう縄張りがあってそれを越境して取引する連中はよく暴力も含めて排除される。そもそもその品目を取り扱う商人が居ないのならそこはブルーオーシャンだ。その品目を扱うにしても資金や運送力が肝心になる。肝心な生産扱い量が少なければ卸の商人からは、そっぽむかれてしまうだろう。彼は運送力は、ダニと一緒に車両を買うことで解決し資金は自分の貯めたお金やお茶の上がりを当てることにしている。彼は日本にいながらしてすでにお茶農園の投資をしていてかなりの成功を収めつつあり資金は大きくないが、まわしていけるだけの体力がある。彼は「自分でもハウスを建てて、生産量を増やして自分の農産物を中心とした買い取り農家をしたいです」とのノタマフ。農園でハウスのマネジメントを直に見ている彼はとにかく何回転できるかが勝負と言うのを説明していなくても肌で感じ取っていたようで現地での簡易ハウス建設費と葉菜類の回転数と収穫量を計算して自分の葉菜類の生産量を中心として周りの農家を衛星的な位置づけとしてひとつの大きなビジネスを作り上げようとしていた。彼の若さで、独自にそこに到達したその感覚はすばらしい、というどころか恐怖すらあった。実際に彼のプレゼンを聞いていて鳥肌が立った。彼は、よく人の面倒も見る。彼が3年生になってから実習生たちのまとまりもよく一緒に出かけることも増えている。不平を言うよりも現状をどうすればよくなるかを考え行動する彼はいつも全体の中心に座ることのできる雰囲気をもっている。そんな彼が真剣に考えて作ったビジネスプランはきっと大きな影響をその地域に与えるだろう。彼と一緒に仕事をする農家は幸せだろうな。これまでにない満足感を僕は彼のプレゼンを聞いて味わったのだった。232017デデ(第9期生2016年来日:卒業研究&活動)施肥について勉強しようか月間レポートの記録。次はデデについて書こう。デデはちょっと停滞気味。2年生はどうしても少し停滞する。いうか、面白いのは農繁期ほどみんな一所懸命勉強するのだけど農閑期は全体的に緩む。彼は今、3年生の卒業研究で悩んでいる。施肥の勉強をしたいと思っているのだが、どのような勉強をしたいのかがいまいち見えてこない。効果的な施肥とは?と彼はいうのだけど施肥がその作物にどのような影響を与えているかを抽出することは、実は至極むずかしいのだ。農学系の論文でそういうものはたくさん出ているのだけど抽出することに熱心になりすぎて実際の圃場で使えないというかあんまり効果のない理論もある。農家にとって作物の生理学的な解明は必要ではなくそれぞれの圃場の状況が違う中で、コスト計算と出荷持続か狙った需要期に合わせてきちっと量を出荷できるような施肥設計となると、たぶん農学では答えられないような気もしている。(もしそんなことは可能だという方が居られましたら、教えてくださいませ。)だって、畝1つ違うだけでテロワールって言葉が生まれるくらい植物の生育環境は違うんだからね。いって施肥は無視していいとはならない。実は、デデ以外にもこういうことを研究したいって子は今までも居た。僕はそれは無理だといって受け付けなかった。無視していてはいけない、ここも僕らは切り込んでみよう、と思い彼の目指したい道に進んでみようと思っている。いう風に実験するのか。それが、また実際の農家にとって有益な実験となるにはどんなことを調べたらいいのか、そこに頭を悩ます。デデは単純に施肥の仕方についてそれそれの違いを勉強してそれで発表としたいみたいだけどそれでは十分じゃないよね。疑問に感じていることを聞き取ってそれを実験するようにしたい。