中華クレープ・薄餅(ハオピン)薄餅(パオピン)も形を整えるために、周りは切りますが、家庭で無駄をだすことはしなくて良いとおもいます。余ったら冷凍保存できます。生地を作る1、強力粉と薄力粉をはしでまぜておく。2.熱湯をまわしいれ、ハシで素早くまぜる。*1箇所にかたまってお餅にならないように!3.生地がまとまってきて、手が入れられる程度になったら、菜箸の生地をこそげおとしながら、こねる。4.生地がなめらかになったら、1つにまとめ、固く絞ったふきんをかけて15分おき、予熱をさます5.台に打ち粉をし、生地をとりだす。7.包丁で横半分に切り分け、切り目に打ち粉をまぶす。8、切り分けた生地は、20cm長さの同じ太さの棒状にのばす。9.生地を2本並べ、包丁でかるく9等分の印をつけ、2本同時に切っていく。10.同寸の2個を1組みとしてならべ、全部の切り口をうえにし、手のひらで押しつぶし、円形にする。11.生地をつまんでもち、サラダ油につけ、もう1つの生地に重ね合わせ、手のひらで軽くおさえる。12.あわせた生地を、麺棒で生地の中央から、四方へむけ均等な厚さにのばす。のばすときに、生地のふちでとめ、外まで転がさないようにする。*1個を15cmの大きさになるように、のばしていく。*焼く1.フライパンを中火で熱し、油をひかずに、生地をのせる。2.生地に透明感がでて、全体に気泡がひろがったら裏返す。3.裏側を焼き、膨らんできたら、もう1ど裏返す。4.片面だけうっすらと焼き色がつくまで、やく。5.とりだした生地は、縁からはがして、2枚にする。1人参を適当な大きさにきり、やわらかくなるまでゆでる。1、粉寒天と水を合わせよく混ぜ沸騰させる。3、火からおろし、氷水で人肌まで冷ま...中華クレープ・薄餅(ハオピン)薄餅(パオピン)も形を整えるために、周りは切りますが、家庭で無駄をだすことはしなくて良いとおもいます。余ったら冷凍保存できます。1、柚子の汚れをタワシでこすり取り、汚い部分を取り除く。2、皮と実を分け、種をとりわける。3、皮を好みの厚さにスライスする。中華まんじゅうの起源は、中国の三国時代(220年頃)、名将・諸葛孔明(しょかつこうめい)が作らせたことで知られています。南方の蛮族を征伐するため川を渡ろうとした孔明、しかし、風雨のため川が氾濫し渡れません。春の菜花を思わせる「菜種焼き」。玉子をベースに、菜の花やほうれん草などの青みをまぜ、春が旬のさわらや鯛などにのせて焼きます。甘さの中に味噌の塩気をきかせてあります。柏餅で見かける味噌餡ですが、当初の中身は『塩あん』でした。江戸時代後期には『小豆あん』や『味噌あん』が一般的になり、『味噌あん』は、砂糖を使うようになる以前の名残りです。しそ油に含まれるα―リノレン酸には血液をサラサラにするほか、アレルギーの原因の一つである白血球中のTNFの増加を抑制し、ルテオリンという成分が、アレルギー症状を緩和すると言われています。