2017-05-21FacebookTwitterGoogle+はてブPocketFeedly福岡県の糸島で、日本では珍しい国内産の竹を使った純国産メンマ「糸島めんま」を作っているってご存知ですか?その、糸島めんまを作っているのは「株式会社タケマン」さん。メンマといえば、ラーメンのたすみにちょっと入っている程度でしか食べないのですが、メンマのバター炒めや、メンマの天ぷらなんかも美味しいそうです。ここではこの糸島めんまについて、購入方法や、この糸島めんま入りラーメンが食べられるお店について調べてみました。まとめタケマンの糸島めんまについて糸島メンマをつくているのがこちらのタケマンさん。糸島めんまは、材料になる竹から日本で切りだし発酵させ乾燥させるという、一から作る純国産のメンマです。現在、国内に流通しているめんまの殆どは、発酵・乾燥させた中国や台湾のタケノコを輸入し、日本の工場で加工されたもの。ところが、糸島めんまは、材料になる竹から日本で切りだし発酵させ乾燥させるという、一から作る純国産のメンマで、通常のメンマが中国で獲れる麻竹(まちく)のタケノコを使うのに対し、糸島めんまの竹は、日本に多い孟宗竹(もうそうちく)や真竹(まだけ)の若竹も使用するのさそうです。そのため、国産素材のこだわり食材としてラーメン業界にはもちろん、放置竹林の問題を解決する可能性のある方法としても注目されているのだそうです。タケマンのめんまと他社のめんまの比較など、わかりやすい動画がUPしてありました。満点☆青空レストランで紹介される糸島めんまやラーメンは、番組のオリジナルのお取り寄せになります。こちらのサイトは、番組終了後にあっという間に売り切れてしまうのです。番組のお取り寄せサイトアマゾンや楽天市場でさがしてみたのですが、糸島めんまは今のところ見当たりませんでした。糸島めんま「たけまん」さんのサイトで販売されてるじゃん!と思ってよくよくみると、ラーメン屋さんなどの業務用の販売のみで、個人で取り寄せることは出来ないようです。残念!なので、糸島メンマを食べたい!と思ったら、たけまんのメンマの取扱のあるラーメン屋さんに行くしかないようなんですね。して、行きつけのラーメン屋さんだったら、小分けして貰えるかも???なんて図々しいことを考えてしまいました。糸島めんまと同時に放送される青空☆満点レストランで紹介される、福岡のラーメン屋さんがこちら。オープンして間もないお店のようですが、かなり繁盛しているようで、評判もとっても良いのです。次に、福岡以外でも糸島メンマのラーメンが食べられるラーメンやさんについて調べてみました!糸島めんま(タケマン)食べられるラーメン店タケマンで作られる糸島めんまが食べられるお店は、国内に沢山あります。タケマンさんのツイッター等から、お店の一部をご紹介しますね。この他にも、タケマンさんのツイッターには沢山のラーメン屋さん情報がUPされていますので、是非お近くのラーメン屋さんを探してみてください。金久右衛門さんの黒醤油ラーメン。大阪長堀橋の一日一麺LAB+さんの、「いつもヤツ」レギュラー。女性単独入店も全然いけます。綺麗な女将さんがおもてなししてくれます。心斎橋の鶏soba座銀にぼし店さん。