#ルーアブランカグルメホームプロフィールお問い合わせサイトマップ#ルーアブランカグルメワインと日本酒好きのフードメディア・ディレクター福田美佐子(ルーア・ブランカ)のTokyo食べ歩きグルメ情報。フェアグラウンド(下北沢)初夏はテラス席が気持ちいいかも!渋谷でリゾート気分を味わえるオトナイタリアン。遊歩道沿いにあるカフェのような和食屋さん。(Forest)@野菜たっぷりオーガニックランチ。ドリンクはハーブティがオススメ。バーフードメディア・ディレクターの福田美佐子です。今回のテーマはなんと「シュッド・ウエストワイン」。場所は27周年を迎える下北沢の老舗バー「フェアグラウンド」。中村悌二氏がプロデュースした伝説のお店なんですよね。シックなカウンターと居心地のいい空間は、オトナが楽しめるバーの雰囲気です。Salon」にていつもワインを分かりやすく説明してくれるのが、ソムリエの阿南氏。いつもびしっと決めて、会を仕切ってくださいます。今回いただくワインは10種類。白が4種類、赤が6種類となります。白ワインたちを写真の順番にご紹介。レブリュム(ビオ)→セミヨン80%、ユニ・ブラン20%オレンジかかった色味に、ほんのり甘くそして何ともいえない美味ワイン。ブラン2010→プティ・クルビュ80%、プティ・マンサン20%好みの白。ガスコーニュブラン2014→グロ・マンサン50%、ソーヴィニヨン・ブラン50%赤も写真に写っている順番に。軽やかでありつつも、ビオ独特な匂いや味わい。パルティキュリエール→マルベック90%、タナ10%ジビエと合わせて頂きたいカオール。今回はカスレを合わせて。シャトーモンテュスルージュ2010→タナ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%赤も白もシャトーモンテュスは絶品!フレンチと合わせてしっかりマリアージュしたいワインです。エレガントで程よい酸と果実味が素敵。最初はちょっと固かったのですが、どんどん開いてまろやかなそしてエレガントなメルローに。フードもワインに合わせてご用意いただきました。白のソーヴィニヨンブランにはベビーリーフとウド、グレープフルーツのサラダ、ムール貝、赤には砂肝のコンフィ、カスレ、和牛の煮込、ロックフォールなどシュッド・ウエストの郷土料理やチーズなどを組み合わせていただき、素敵なマリアージュでした。セミナーといってもみんなでカジュアルに感想を述べつつ、質問があれば阿南さんに質問するスタイル。みなさん、リラックスされながら楽しんでおりました。こちらのテーブルにはワイン会常連のみなさま。私自身もシュッド・ウエストのワインをここまで飲み比べる機会がないので、とても勉強になりました。アランブリュモンの王道ワインもあれば、ビオで注目されているワインもあって、シュッドウエストワインの可能性を感じる貴重な会となりました。ワインセミナールーア・ブランカ自身のメディア「#ルーアブランカグルメ」にてオトナ女子向け都内のグルメ情報を発信する傍ら、グルメメディアでフードライターとして活動。都内での食べ歩きをライフワークとし、ワインや日本酒と料理の素敵なマリアージュを求めて日々探索中。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。検索結果:検索adブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。(1)メシコレキュレーターやってます。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。