創業明治3年の造り酒屋が手掛けた和風創作料理のお店です。自社の地酒や地ビールをメインに契約農家から送られてくる有機野菜や有機米他、さまざまなこだわりの食材と酒の仕込みに使う天然ミネラル水を使った料理の数々...。昼は懐石を中心に気軽なランチもご用意しています。オススメの「大福枡(1000円)」は女性に好評です。夜は趣を変えて料理と一緒に杉能舎のお酒を楽しむことができます。店内には中央に配された中庭があり、それを取り囲むように趣向の異なったさまざまなお部屋をご用意しています。落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりとした時の流れをお楽しみください。→店内の様子をご覧いただけます。