「寿司屋の楽しみ方」や「季節のお料理」をご紹介します。い小僧」「女将」のひとりごとを・・・綴ります。宮崎県日南市の芋の皮を全部外して芋だけを発酵させて作られた焼酎です。出され、フランスのレストランでも使用されているそうです。皮のすぐ下の部位で脂肪です!今回は皮も少し付いた状態で・酢味噌等で食感を楽しんで・・・いただけます。赤いのは「百ひろ」こちらはイワシ鯨の腸です・スライスして酢醤油に七味や柚子コショウで・・「さえずり」はミンク鯨の舌です・珍味を沢山、いただきました。ご来店のお客様に少しづつお分けしたいと思います(^-^)vこのブログをご覧のお客様限定のプレゼント(^-^)で~す(^-^)v早い者勝ち!!ぜひ!!召し上がって(^-^)v○o。title先日は貴重な焼酎ごちそうになりまして、ありがとうございました。お土産に持ってきてくれたお客様にもお礼を言いたいです!(またお店でお会いできれば。