中野竜次の考え磯一グループには、9つの社訓があります。社訓というのは磯一の一員として働く人たちが守るべきことで、私たちは「絶対に守るべき核心」としています。お知らせ先日、中野の知人でもある田中寿幸さんがスイーツの専門店を出店しました。中野竜次の考えご存じの方かと思いますが、大手居酒屋チェーンの雄である「和民」を経営するワタミグループが、赤字決算に苦しんでいます。最後にある「真」という言葉についてです。これには「本当の正しさ」という注釈をつけています。中野竜次の考え居酒屋ビジネスに身を置く者として、居酒屋に関する話題には敏感になっているのですが、ちょっと変な話題を目にしたのでご紹介したいと思います。磯一のこだわり磯一名物の「のど黒土鍋めし」。今やシメに食べるご飯物として定番となっていますが、この定番が定番であるためには、細部にわたってたくさんのこだわりがあります。磯一のこだわり磯一には、いくかの名物料理があります。その中のひとつ、「のど黒土鍋めし」についてのお話をしたいと思います。東のキンキ、西のノドグロ。磯一グループ記念すべき第1号店は、山田店です。今も同じ場所に山田店があるので、ここから磯一グループは始まりました。人が成長すれば会社も成長するこんにちは、中野です。人が成長すれば会社も成長する人を育てる会社、人を成長させる会社という大きなテーマを掲げている磯一グループは、研修システムを充実させています。