それでは行ってみましょう!!★ビーフキーマカレーニンニクの芽たっぷり。ガーリック&ブルで今夜は寝られないです。★梅チキンカレーUMEEEEE!!!レモンチキンも美味しいけど、この梅チキンも凄い。酸っぱいカレー好きだなぁ。オトナになると妊娠してなくても酸っぱいものや苦いものを美味いと感じるようになるのです。★納豆カレーNATTOOOOOO!!ナマダさんも大好きな納豆がグツグツと鍋カレーになりました。これはかなりエロスな美味さですね。★プレーンナンガラムマサラはナンが美味いです。一般に洗脳されている「フックラフワフワのでっかいナン」じゃないですよ。あれは量あたりの原価を下げるためのイメージコントロール。こちらのナンはシンプルで口どけよく、胃にもたまらずカレーを引き立てるナン。円型なんですが、タンドリー窯の内側に張り付けて焼くとき、しずく型より円型のほうが技術が要るんです。★ガーリックナン普通の店と違ってニンニクの芽たっぷりのガーリックナン。「ガラムマサラ」オリジナル。★シナモンナンこちらも「ガラムマサラ」オリジナル。この辺は他では食べられない味なので、頼んでおいて損はないですよ。この他、写真には上げていないですが、お酒も結構飲みました。あらゆる種類のお酒を。コンビーフ・・・およそインド人には思いつかないようなことをやってのけるインド人、ハサンさん。最近は「葉山」(はさん)と名乗ってたりします。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top間借りから実店舗へ。女性店主が作るスパイスカレーの優しさ。(0)間借りカレー全盛の関西。個性的な新人が現れてくる一方、間借り営業でファンを獲得したのち独立、実店舗へとステップアップしていくお店も増えています。2014受賞店となった「カラピンチャ」をはじめとし、「ゼロワンカレー」「ダルバート食堂」など、今までなかったタイプの意欲的なお店が間借りを経て誕生。ホコ天で人気を得たバンドが次々にメジャーデビューし、音楽業界の流れを大きく変えていった90年代バンドブームとも通づるものがあるかもしれません。今回訪問したお店も、間借りから実店舗へとステップアップしたお店の一つ。「サッチェズカリー」どうしても即席看板の間借り店が多い大阪で、しっかりした看板を見るとほっとします。この地でやっていく覚悟を据えた、というか。この看板、20年後「老舗の名店」って紹介されることさえ想像つく、良いデザインですね。奥へと長いお店の中は、割と明るい雰囲気。店主はダンサーとしての顔ももつ女性、サッチェさん。curry」というカレー&コーヒー&音楽のイベントとしてキャリアスタート、その後中崎町「コモンカフェ」での月曜ランチ間借りを経て、2015年5月この北区神山町にて実店舗をオープンしました。こちらのカレーは定番キーマに加え、肉・魚介系とベジ系の本日のカレー二種を選び、合がけするスタイルが基本。肉系か、ベジ系か・・・悩んでも決まらないときは両方!ということで、三種盛りをお願いしました。¥1150・野菜たっぷりのキーマ(定番)・豚バラカレー(週替わり)・ブロッコリと豆のカレー(週替わり)ほぉぉぉ。アシンメトリーながら周到なバランスがとられたレイアウトですね。さりげないながらも非常に完成度の高いビジュアルデザインです。野菜たっぷりのキーマ。豚バラカレーと、ブロッコリと豆のカレー。どれもスパイスが香りつつも非常に優しい味で、するするっと自然に胃の中へと入ってゆきます。(この日カレー4軒目の梯子に拘わらず)レンコンのピクル、ズイキのアチャール。この、和食材の付け合わせがナイス。レンコンはレンコンの食感ながらしっかり酸っぱく、ズイキはズイキでしっとり面白い食感。大阪スパイスカレーの向かう先はやっぱり、この日本という土地なんですね。私が食事している間、小さなお子さん連れのご夫婦が入店してきて、みんなでカレーを食べていました。子どもはちょっと「からーい」とか言いながら食べていたけれど、その味の記憶はきっと大人になっても残っているはず。今はちょっとブームな感もあるスパイスカレーですが、親に連れられてスパイスカレーを食べてた子供が大きくなって、20年後くらいにここへ帰って来たとき、「うわー懐かしい。この味だよ~」なんて言ってるかもしれません。この店でカレー食べてるとなんか、そんなことを想像してしまうのでした。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。貴重な普通のカレーの老舗。サカエヤ」って店名で登録されてたりもしますが(笑)、こちらは昭和48(1973)年開業の老舗カレー専門店。老朽化に伴って一度建て替えられたのが現在の店舗となります。入口には「自家製造メニュー」。食べログだけでなく、トリップアドバイザーのステッカーまであるのに注目です。店内はカウンターのみの完全なるカレースタンド。チェーン系のお店と異なるのは、厨房がそれなりに広いことと、そこにいるのがバイト従業員でなく、カレー職人のおやじさんであるということ。オーダーを伝えると、落ち着いた物腰で鍋へと向かうおやじさん。手際よく、提供までほぼ50秒!確かに待ち時間0分!!けれど店内に慌ただしい雰囲気は全くない、それが良いですね。¥580関東圏のカレーライスといえばやはりポーク。見てください、このビジュアル。ビックリするほど普通です。