札幌の旨いワイナリー探訪。札幌の旨いワイナリー探訪。オススメ”地ワイン”3選&おまけ付き!札幌の旨いワイナリー探訪。view2016/8/11実は、醸造用ぶどうの生産量が日本一の北海道。そこで作られるワインの中でも、希少価値のあるオリジナルワインをピックアップ。7今回ピックアップするのは「地ワイン」です。北海道特有の自然環境の中で、ワイナリーオリジナルの醸造方法で作られたワインは、数も少なく希少でおみやげに最適です。そこで北海道・札幌市の観光でぜひ訪れてほしい、ワイナリー3社の地ワインをご紹介します。ライターが自信を持ってオススメできる、”激旨”地ワインをセレクトしているのでお楽しみに!また”おまけ”として、あるワイナリー内で発売されているオリジナル炭酸飲料もご紹介したいと思っています。それでは早速、見ていきましょう。北海道の雪にも耐える、生命力あふれるソービニオンの名品!ひとつ目は、ばんけい峠のワイナリー『峠の山ソービニオン2015』です。盤渓(ばんけい)峠にある醸造所です。自然派ワインにこだわった製品はどれも美味。中でもオススメなのが、今回ご紹介するソービニオンです。北海道の雪にも耐える山葡萄の生命力が、高貴な香りと豊潤な味わいを生み出しています。限定蔵出しなので、お土産にピッタリです。豊平峡ダム地下で半年熟成させたヴィンテージ赤ワイン。ふたつ目は、藤野ワイナリー『ツヴァイゲルトレーベ2014』です。藤野ワイナリーは、札幌市南区藤野のおよそ7万5千坪のブドウ畑の山にあります。無濾過で自然酵母発酵が特徴です。今回ご紹介するのは、同じ南区にある「豊平峡ダム」の地下で半年熟成させた逸品ツヴァイゲルトレーベです。新鮮な果実とハーブの香りがうまく調和されていて、飲み口もまろやかでフルーティーさが実に美味。ここのワイナリーはワインキャップが「ゾーク(ZORK)」製で、オープナーが不要な便利なタイプです。お土産の相手にも心遣いが喜ばれるのではないでしょうか。