しいたけブラザーズ・しいたけレシピしいたけのカルパッチョ☆ジャンボしいたけをホイル焼きにすると、まるで魚介のような味わいです。フレッシュなお野菜をのせ、カルパッチョにしてみました。黒こしょう・・・少々(1)しいたけの軸を1�p残して切り、十字に切り込みを入れる。(2)軽く塩を振って、ホイルに包み、オーブントースターで12〜15分加熱する。(ポイント!途中様子を見ながら、かさの内側に水滴がついてしっとりしてきたらOKです。?と思うくらいでも、余熱で火が通ります。)(3)冷めてから薄切りにして、お皿に並べる。(4)ベビーリーフやお好みの野菜をたっぷり盛りつけ、上からポン酢とオリーブオイルを混ぜたドレッシングをかける。マヨネーズを格子状にかけ、黒こしょうを振る。