スマートオーダーログインマイページ買い物かごカートに商品がありません。赤いベリーのアロマがよく感じられ果実味と酸味のバランスのよいワイン。暖かみがあり、しっかりとタンニンも感じられます。円(税込)会員登録してログインするとお得な価格が表示されます。モリーゼ州1944年から葡萄を栽培していましたが、収獲した葡萄は全て共同組合に売っており、自社瓶詰めワインを造るようになったのは2001年からという家族経営の生産者です。2001年から2004年までエノロゴにルカ・ダットーマを採用しておりその期間に葡萄の改植等のアドバイスを受けた事によって劇的に品質が向上し注目を集めるようになります。現地でも「ブドウさんが葡萄を栽培している」と評判です。☆極力自然に「葡萄」を育てるこだわりデューヴァの一番のこだわりである「葡萄の味を素直にワインに表現する」為に、葡萄の栽培は極力自然に任せ、害虫駆除に農薬の散布は一切行わずに、砂糖と牛乳を混ぜて造った特製の液体を畑に散布することにより、葡萄に一切危害を加えない肉食の昆虫を集め害虫を食べさせ駆除を行います。それではワインの個性が無くなってしまい全てが似た味わいになってしまう。自分たちの土地の個性を残しながら良質なワインを造る。」というポリシーから、あえて樽はあまり使わず、SO2の使用も極力控え葡萄本来の味わいを表現しております。この家族とワインの深い関係を想像するが、自社ワイン造りを始めたのは2001年からだ。デューヴァ家は以前は葡萄は協同組合に売っていた。その後父親から継いだアンジェロが葡萄畑やセラーの修復に出資する決意をした。畑は標高250mにあり、海が近い。土壌に粘土、泥土、カリウムが豊かに入っており、ワインに特別なストラクチャーが加わる。畑の総面積は15ha、仕立てはテンドーネ。トレビアーノは80年代、モンテプルチアーノとカベルネ・ソーヴィニヨンは2000年に植えられた。試行錯誤を繰り返し、現在はドナート・ディ・トンマーゾの指示に基づいてクオリティーが安定してきた。☆ワイナート33号巻頭特集掲載ワイナート33号はイタリアワイン特集として「わかる!イタリアワイン」と題しイタリア全20州を丁寧に解説しております。各州2本ずつその州の特性を読み解く上での代表されるワインが紹介されております。モリーゼ州の代表としてデューヴァのティンティリア2004が紹介されております。