台湾企業への納入を行いました。ナイスー01も台湾仕様となっております。ライチの冷凍、解凍試験も実施し、良好な結果を得ました。(有)大高坂ナイスー01の使用で、お刺身の冷凍発送を行っています。大高坂HP内で紹介されています。様ナイスー01の使用で、カステラやスポンジケーキの水分の乾燥が少なく、口解けが良くなり老化現象も遅くなりました。ババロアなどはサンドするスポンジに水分移行が少なくなり、ゼリーなどは味・色ともに変化が遅くなりました。原料のフルーツジャムや小豆も老化が遅くなり、お客様に美味しく召し上がっていただけると共に、商品ロスの低減と品質向上に役立っています。