料理レシピドクターエルCC|骨盤を立たせて疲労軽減。スタイルドライブエス|疲れやすい腰まわりをサポート。君はいない】専業主婦だった妻の異変に気付いた夫。君はいない【もう君はいない】専業主婦だった妻の異変に気付いた夫。-和の美を問う-」で知る魯山人が追い求めた美[PR]2020/2/5日本の文化の豊かさを知る催し「日本博」をご存じですか?[PR]2019/12/13>>過去の記事へサライの通販ドクターエルCC|骨盤を立たせて疲労軽減。ほどよい硬さが心地よい2020/2/1710号帆布のかぶせショルダーバッグ|ものの出し入れがしやすい、使い勝手がよく練られた帆布鞄2020/2/16スタイルドライブエス|疲れやすい腰まわりをサポート。伊賀の地で盛んな伊賀焼。その起源は約1300年前の奈良時代といわれ、茶の湯が盛んになった桃山時代には、窯元・長谷園のある伊賀の丸柱でも水差しや花入れなどの茶陶が焼かれるようになった。このような伊賀焼の発展の裏には、質の良い陶土と窯にくべる薪に適した赤松の森林の存在があったとされる。「陶土は400万年前に生息していた生き物の有機物を多く含む“古琵琶湖層”の土です。焼き上げると、無数の気孔ができ、凸凹とした手触りになります」と語るのは長谷園代表取締役の長谷康弘氏。本品にも伊賀ならではの粗土が持つ特性が活きる。「火にかけたとき、土鍋の凸凹とした表面が火をしっかりと捉えます。土鍋がそれを蓄熱して、ゆっくりと食材に火を通すため、食材の旨みをじっくりと煮出すことができるのです」と、長谷氏は説く。小振りなサイズは一人前の夕食や軽食を作るのに最適。使い勝手のよい形にもこだわり、汁ものなどをこぼさず運べるように持ち手は両側に付いている。見た目も洒落ていて、調理後に器として食卓に出しても申し分ない。写真=黒おいしいご飯を炊くのはもちろん、煮込みや蒸し料理にも重宝する。少量のつまみ作りにも最適だ。ドクターエルCC|骨盤を立たせて疲労軽減。スタイルドライブエス|疲れやすい腰まわりをサポート。お知らせサライ.jp|小学館の雑誌『サライ』の公式サイトです。モノ情報など上質な情報を発信しています。