ある「蒸士茶楼」は美味しい蒸し料理と中華を提供します。18:00~21:00(L.O.20:30)ホームこだわりランチディナードリンク店舗情報Greetingごあいさつ別府の蒸し料理、新しいトレンドがもう始まっています。「蒸士茶楼(むしちゃろう)」のホームページへようこそ。大分の言葉で「蒸してやろう」という意味の店名ですが、もちろんこれには深い意味がございます。中国では蒸すという調理法が日本食以上に使われており、そこにはとても健康や美容にいい効果があるんです。それを最大限に高める調理法、それが50°C洗い&低温スチーム。これをメインにお料理をご提供しているのが当店です。器にも特別なこだわりがあり、食事を食べるだけではなく、見ても楽しんでいただけるよう心掛けております。今までに味わったことのない、食の世界へおいでください。Commitmentこだわり50°C洗い&低温スチームで驚くほど食材が美味しく蘇りますフランスでは低温調理法がごく当たり前となっておりますが、この50°C洗い&低温スチームの認知が広がっています。日本でもじわじわと認知度が上がってまいりました。野菜はシャキっとし、肉は旨みが増すなど初めて食べられる方は衝撃を受けるはずです。当店ではすべての食材に50°C洗いを施しており、他のお店との違いを一口目からきっと感じていただけるはずです。低温スチームは、大分の自然の蒸気を利用しておこなうため、美容成分たっぷり、ミネラルもたっぷり。こだわりぬいたオリジナルの釜を使用しており「蒸気工学に基づいた世界にひとつだけ」のもの。蒸士茶楼のジビエ料理紹介を更新していきます。蒸士茶楼の50度洗い&低温スチームを更新していきます。