薄い・軽い・錆びづらい鉄器。嫁ぐ娘に贈り、孫の世代まで使って欲しい。軽くて万能!長く使えるダクタイルポット!「70年培った職人の鋳物技術で作った百年使えるダクタイルポット。誰でもこの鍋一つで色んな料理が失敗せず美味しく作れます。�@焼く、蒸す、煮る、炊く、揚げるなどこの鍋一つでなんでも美味しく調理できる!この鍋一つで毎日のお料理が手軽に美味しく作れる!焼く:高温調理が得意なので、ローストビーフやローストチキンの焼き目を付けるのも大丈夫。鋳鉄の遠赤外線効果で旨味の元のグルタミン酸が増えるのでお肉自体の味もアップします。蒸す:重めの蓋が蒸気を逃がさないので、ほんの少しのお水を入れるだけで上手に蒸野菜が出来ます。素材そのものの水分を逃さず、じっくり中まで火が通った野菜は素材そのものの味が活かされ、カボチャや人参はお菓子のような甘さになります。煮る:ホワイトソースを使ったシチューは焦げつきやすいお料理ですが、岩鉄鉄器の鍋は鋳肌の凹凸が焦げつきを防ぐのでスパチュラで綺麗にぬぐえます。肉じゃが、玉ねぎとお肉を軽く炒めた上にじゃが芋を乗せて調味料を入れて炒め蒸しにすると、煮崩れしていないけどほくほくのじゃが芋に甘い玉ねぎとお肉の味が染み込んだ極上の肉じゃがが出来ます。揚げる:鋳物鍋は蓄熱性が高いので、揚げ物をする時に大切な油の温度を一定に保つことが出来ます。�A焦げつきづらく、錆びづらい岩鉄鉄器独自の特殊な表面改質処理により錆びづらくなりました。鉄は錆びるため、表面にホーロー塗装をしたり錆止め塗装をする必要があります。ところが、ホーロー塗装をすると空焚きが出来ない、焦げ付いてもゴシゴシ洗えない、落としたりぶつけたりするとホーローが欠けてしまうなど取扱が大変でした。一般の錆止め塗装は使っているうちに剥げてしまうので、使った後は必ず油を塗ってメンテナンスする必要がありました。岩鉄鉄器は洗ったまま乾かすだけで大丈夫。面倒なメンテナンスは不要です。表面の凹凸が食材と鍋の設置面積を小さくするので、焦げつきづらくなっております。万が一焦げついてしまってもタワシでゴシゴシ洗えるので安心です。�B鉄分が補給できる鉄分と言うのはどうしても日頃不足しがち。タグタイルポットでは調理するたびに自然に鉄分が補給できます。それは他の鉄鋳物製の鍋と違い、表面にホーロー塗装などの塗装を行っていないから。鉄イオンは塩素を吸着するので、水道水の嫌な塩素臭もなくなります。�C他の鋳物鍋と比べて半分の薄さ一般的に鉄鋳物は強度が脆いので、厚さを厚くしないといけませんでした。その結果、鍋は重量4�sを越える重いものになり華奢な女性では取り扱いに問題がありました。岩鉄鉄器は70年に渡り工業用製品の生産で培ってきた高い技術力で薄い鋳物鍋を実現しました。従来の半分の厚さで十分な強度を実現しているので、重さも他の鋳物に比べて約4分の3となり女性でも楽々取り扱えるようになりました。「ダクタイル」とは鉄内部の炭素を球状化する技術です。炭素を球状化することで、薄くても強度が維持できますが、ダクタイル鋳鉄は薄くするのが非常に困難です。岩鉄鉄器は70年にわたる工業用製品の製造で培った経験で球状化率80%以上を維持しつつ、薄い鉄器を実現しました。この職人による匠の技と呼べる球状化率80%以上で薄肉の鉄器を実現できる鋳物会社は日本でも片手に満たない数しか存在しません。�@ご飯が美味しく炊ける当社の鍋でご飯が美味しく炊ける秘密は2つ。・1つ目は鉄イオンが溶け出すことでお米に甘みが出ます。これはご飯を炊くお湯自体がまろやかで雑味がないお湯になるため。・更に蓋が重く、沸騰しても蓋が持ち上がらないので、一定の圧力が保たれ芯まで火の通ったふっくらした、羽釜で炊いたように一粒ずつが立った、キラキラ光る極上のご飯が炊けます。�Aお肉が美味しく焼ける耐熱温度300度だから、お店でしかできないような肉が焼ける!流行りの塊り肉なんかを家で焼いてみては?高温のオーブンでも使用できるので、まるでお店で出てくるようなワンクラス上のローストビーフが出来上がります。アウトドアでガンガンの焚火の上で使っても大丈夫。蓋の上に炭を載せて、ダッチオーブンとしても使えます。汚れてもタワシでゴシゴシ擦り洗いが出来るので、お手入れも非常に簡単。�B蒸し料理が美味しくできる鋳物鍋の中で蒸すことのが出来るのは岩鉄鉄器のダクタイルポットの特徴!当社の鍋は蒸し物も出来るように、蓋が本体より厚く重くしてあります。蓋にある程度の重さがあることで、蒸気で蓋が持ち上がることがなく、美味しい蒸し物が作れます。�C揚げ物が上手に出来る鋳物鍋は蓄熱性が高いので、揚げ物をする時に大切な油の温度を一定に保つことが出来ます。ステンレスやアルミの鍋で揚げ物をすると、食材を入れた時に一気に温度が下がってしまい、べったりした天ぷらになりがち。岩鉄鉄器は食材を入れても温度が下がらないのでカラッと揚げられます。難しいかき揚げを是非試してみて下さい。※鋳物の特性によりサイズ・重さには若干のバラつきがございます。当社は1949年(昭和24年)に岩手県北上市において製鉄業を目的として設立して以来70年間の歴史を重ねてまいりました。設立当時は、戦後(第二次世界大戦)の復興期を支える製鉄事業を展開し、国内基幹産業向けに高炉による鋳物用銑鉄の生産・販売を行なってまいりました。1994年(平成6年)には世界的な鉄鋼不況から鉄鋼業界の大規模な集約再編が行なわれたのを期に当社は製鉄業から撤退し工業用鋳物製品の製造業へ事業転換を行ないました。した製鉄・鋳物製造によって長年培われた技術と実績をベースに今回、当社独自の薄肉強靭鋳鉄(球状黒鉛鋳鉄)と、窒化・酸化処理による表面改質の複合技術によって、軽い・錆びない・焦げつかない、三つの特徴を備えた世界初の鉄器を開発し、国内及び海外に向けて発売することになりました。鉄器グループ嫁ぐ娘に贈り、孫の世代まで使って欲しい。嫁入り道具は毎日使えるものを贈りたい。万能で長く使えるダクタイルポットなら軽いから朝のお味噌汁から夜の煮物まで、日々のお料理で活躍する機会も多いはず。お料理が得意ではない娘でも、失敗なく絶品のお料理ができる鍋があれば強力な助っ人になってくれるでしょう。お手入れも簡単で洗ったままで大丈夫だから共稼ぎで多忙になる娘でも大丈夫。妊娠したら私のように貧血で苦労しないように、日々鉄分を摂れる鍋でお料理して欲しい。母娘でレシピの交換もするのも今から楽しみ。色々な母の思い込めて嫁ぐ娘にこの鍋を贈りたい。中性洗剤で軽く洗うだけでお使い頂けます。シーズニングなどの必要はございません。洗った後は軽く拭くだけで大丈夫です。タワシなどでこすって洗い落して下さい。表面の塗装が取れても下の鋳物自体の表面に錆びない処理をしてありますので、錆びる心配はございません。食材が変質する恐れがあるので調理後は食材を移して頂くようお願いします。お薦めしておりません。木べらやシリコン製などをお使いください。長時間の空焚きは鍋の変形の原因になりますので避けて下さい。根菜など水分の少ない素材を調理する場合は少量のお水をお入れ下さい。ダクタイルポットは鋳鉄以外の他の素材を一切使っておりませんので、安心してお使い頂けます。はい、黒であれば大丈夫です。汚れてもタワシで洗えますのでご安心ください。36,300円(税込)受注生産となりますので、商品のお届けまでに約3ヵ月から4ヶ月お時間がかかります。※クレジットカード決済の場合は、商品お届け前にお引き落としが行われる場合がございますのであらかじめご了承ください。36,300円(税込)受注生産となりますので、商品のお届けまでに約3ヵ月から4ヶ月お時間がかかります。※受注生産となりますので、商品のお届けまでに約1ヵ月から2ヶ月お時間がかかります。画像には他のカラーのものが含まれていますが、販売する商品は黒のみとなります。この商品について問い合わせるこの商品をチェックした人はこんな商品もチェックしていますユーザーレビューこの商品に寄せられたレビューはまだありません。レビューを評価するにはログインが必要です。Javascriptを有効にしてください。岩鉄鉄器>おすすめ商品メールにて商品のご案内をお送りしてもよろしいでしょうか?よろしければ「はい」をクリックしてください。「いいえ」をクリックした場合は、商品のご案内はお送りしません。(お気に入りへは登録できます。)※「はい」を選択した場合は該当ショップのメールニュースへ登録させて頂きます。ポイント最近見た商品メールにて入荷のご案内をお送りしてもよろしいでしょうか?よろしければ「はい」をクリックしてください。「いいえ」をクリックした場合は、商品のご案内はお送りしません。※「はい」を選択した場合は該当ショップのメールニュースへ登録させて頂きます。メールニュースについては【こちら】メールにて商品のご案内をお送りしてもよろしいでしょうか?よろしければ「はい」をクリックしてください。「いいえ」をクリックした場合は、商品のご案内はお送りしません。(お気に入りへは登録できます。)※「はい」を選択した場合は該当ショップのメールニュースへ登録させて頂きます。最近見た商品がありません。履歴を残す場合は、"履歴を残す"をクリックしてください。Reserved.表示モード:スマートフォンPC。