Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。南インド×スリランカ×α。日曜限定の幸せミールス。(0)目覚ましき活発ぶりを見せた2015年の大阪カレーシーン。「間借り」として現れたニューウェーブの台頭でした。遠方から平日昼間のみの行列店に2つ行こうとしたら、最悪2日休みを取って大阪に滞在せねばならないわけです。切れ時間」の的確な予測そして運が必要なわけで、なかなか大変なんですよね。そんななか、「間借り」でありながら、電話予約が可能(そもそも電話非公開が普通な世界ですから)、かつ内容的にも評判的にもとっても惹かれるお店があったので、早速訪問してきました。金曜日に中崎町、日曜日に北新地と場所を変え、週2回のみ営業している注目のニューウェーブです。インド料理とスリランカ料理をミックスし独自の解釈を加えた料理を、中崎町ではターリー形式、北新地ではバナナリーフミールス形式で提供。今回は日曜日、北新地でのバナナリーフミールスの一巡目を予約訪問してきました。A&H」という、強烈すぎる名のお店。12時のオープンを待ち入店です。席はバーカウンターのみ。カウンターの中には「ナッラマナム」店主こと井川さん。ミールス、といえばちょっと一人で訪問するのに抵抗があるかもしれませんが、ここは大丈夫。井川さんが優しくフレンドリーな語り口で、客一人ひとりとコミュニケーションしてくれますよ。¥500スパイス料理に合うドリンクもセレクトされています。バーカウンターの雰囲気に負け、昼間っからビールを注文しちゃいました。テーブル上に、軽く炙りが入ったバナナリーフが敷かれます。炙ったことでバナナリーフ独特の香りが広がるんです。盛り付けはまず副菜から。・チキンペッパーラッサム・トマトライス・ローストパパドなんと合計16品!一品一品手が込んでいて、随所に独自のアイデアが盛り込まれています。実に素晴らしいですね!!・ほうれん草入りダルあえて南じゃなく、北インドテイストのダル。・サツマイモとビーツのクートゥ微妙な色合いが美しいです。・アジアンキーマレモングラスやバイマックル、バジルなど通常タイ料理で用いるようなハーブをふんだんに使用した、香り高いオリジナルキーマ。これが単体でもなかなか美味いんです。いう独自のカレーがしれっと一品入っているあたり、大阪スパイスカレー文化を感じますね。・チキンウェンジャナスリランカ風骨付きチキンカレー。いえココナッツミルクをそれほど使っている感じはなく、サラッとした感じです。・秋刀魚のビンダルーしっかり季節の味覚を入れてくるあたりが素敵。現地仕様に見せかけつつ、実はオリジナルな隠し味も・・・・何だろ?味は言うまでもなく最高で、これだけでご飯おかわりできます。・チキンペッパーラッサムブラックペッパーがしっかり利いた好みの味のラッサムでした。・トマトライス何もつけずにプラオ的にいただけるほど味がしっかりしたトマトライス。一品一品順に味わったのち、それぞれをそれぞれと徐々に混ぜながらいただきます。