(初心って大事♡←おい)稲刈りが終わると「はざ掛け」して天日干しするために稲を束ねます。美味しくなるといわれてます。これがねまた!!何年やっても難しいんだ。料理家の吽野さんも、みなさんいい笑顔なのが何だかうれしくなっちゃう!いつもはしてない姿勢と作業に没頭する。その姿がとても素敵で!!みなさん稲刈りをしながら思っていたことって、トキ米のことだと思うんですよね。おいしいお米になるんだ~。私たち食べるお米になるんだ~。今年はどんなおいしさになってるんだろう~って。考えることは「おいしい」とか「食べる」ことばかりの料理家さんたちなんで・・・。!この期待で(食欲で)あふれそうな感じ!!笑はざ掛けのお手伝いも。̄)綺麗な空に、綺麗な飛行機雲。本当に自然がたくさんあって、その自然を守ろうとする島の方たちがいて。鳥の声も、虫の声も、耳をすませなくても聞こえてきます。思いっきり空気をすって、家でもその空気で過ごせるように、その空気をお土産にしたいくらいに、吸ってしまうんです。訪れた方は、絶対にそう思う、感じる!今年の稲刈りが終わりました。いつもよりさらにおいしいお米を手に入れることができます。春から秋にかけて、育っててくださったからこそ。́∀`〃)ノ「朱鷺と暮らす郷」そのまま炊いてもめちゃうまーなんですが、よりツヤツヤにするためのワンポイントをお知らせします。d(・∀・*)パッケージが好き。(ツヤツヤにはちょっと関係がある)←本当?お米と水の産地を同じにするのが、極上のおいしさの秘訣。「朱鷺と暮らす郷」において、科学的に立証されたツヤツヤのおいしさポイントがあります。美味しく、ツヤツヤに炊き上がります。一つのポイントとして、冷水浸漬。お米を炊く前に、みなさん浸水させてるかと思います。そのお水を冷水にするとおいしく炊き上がるというのを教えていただきました。笑トキ米は、スーパーならイトーヨーカ堂さん、コープさんでも購入できる情報あります。私が一押しなのは、精米仕立てのお米屋さんでの購入がおすすめですが。́_ゝ`)全国取扱い一覧→お米屋さんお近くにない方(送料無料)→ネットで購入ごはんがツヤツヤでふっくらおいしいと、なんだか笑顔になりませんか?佐渡のお米を佐渡の水で炊き、佐渡のもので食べるなんて。塩でむすんだだけの塩おむすびは、究極においしいおむすびなんです。́∀`))自然豊かな場所で出来た、トキを守るために、トキとともに生きる、トキと育てるお米、「朱鷺と暮らす郷」。食べてみるとおいしさとバランスの良さを実感するお米です。ふふ・・明日は佐渡の観光名所についてお話させてください。佐渡金山に切っても切り離せない場所。歩いて渡るとびびっちゃうかもよ?(海府大橋)うふふふふーーー。自然豊かで癒される写真ばかりですね。しても便利や人間の都合で自然を破壊している気がします。13:21そうなんですよ~。本当に自然がたくさんあって、人が温かくて。移住してもいいかと思うほどです。本当に、便利と自然は真逆だと思うくらいですよね。便利な反面、それによって自然が壊されることはどうかなと思います。便利になるのはありがたいことでもあるのですが、。保護することが大事ですよね。お米作りは一番携わってほしい日本人の作業かなと思ってます。日本人ならお米の大切が、必要性がとてもわかると思うので。13:22年々様になってる気がします。腕は別として・・・w移住いいですね~。13:23わかるわ~。私も小春ちゃんと佐渡は切っても切り離せないこと。13:47稲刈り楽しいですよね!!!!俺も先日新潟の糸魚川市で稲刈りしてきたけど、米への愛着が増して、東京に帰ってきてから米食の回数が増えましたwこっちは乾燥機使ってたのではざ掛けはしなかったけど、ご近所の田んぼではやってるところもありましたねー。10:44楽しいですよ~~。田植えも負けないくらい楽しいですが。笑わかります!お米への愛着、そして土地への愛着がでますよね。米食が増えたのもわかります。私もずっとパン派だったんですが、いまや米派です!^^パンも食べますが。女の子と男の子の二児のママ。コンセプトは『子どもも大人も一緒のごはん』。日々のごはんや育児日記を綴っています。お仕事のご依頼はこちらからお願いします。リンクフリーですが、料理レシピ、掲載写真の無断転載はお断りしております。ひなまつりの三味シフォンケーキ。【くり返し使えるケーキ箱もおすすめ】バレンタインごはん。セロリとアスパラのツナサラダ。新じゃがヨーグルトポテトサラダ。茹で鶏のレモンタルタル和え。【さっぱりボリューミー・ねりチューブで】チョコ&メープルオートミールクッキー。バレンタイン・プチプレ】キャベツの中華サラダ。【キャベツたっぷり300g】と魚の献立の日。