おばんざい等様々な京料理に使用されてきた大豆由来の食品です。健康食品としても注目されています。職人による深い味わいと非常に繊細な食感が特長です。steak.京ゆばについて知るゆば庄の湯葉ゆば庄の湯葉は、明治十八年の創業当初より職人によるこだわりの手作業を続けております。機械生産では出すことの難しい薄さや独特の食感は、長い間多くの皆様に親しまれてきました。京の料理人が愛してやまない、ひとすじの味。ゆば庄のこだわりと共に、ぜひ一度お試しくださいませ。もつ旨味をたっぷりと含んだ艶やかな表情、やわらかな食感が堪能できます。適当な大きさに切り、お刺身湯葉としてわさびや生姜などで、また煮物や鍋物、お吸い物、天ぷらなどでご賞味下さい。夏は冷やしたまま、わさびや生姜醤油で。冬は電子レンジで温め、出汁に葛や片栗粉などでとろみをつけ、お好みでわさびや生姜を添えてお召し上がり下さい。購入する湯葉ちりめん時間をかけて一枚一枚丁寧に掬いあげた湯葉と、厳選した昆布とかつおで出汁をとりちりめんじゃこ、しいたけ、実山椒を加えて炊きあげました。お取り寄せで一番人気の商品です。アツアツご飯と一緒にお召し上がり下さい。人気のくみあげ湯葉や湯葉ちりめん、ゆば庄ならではのこだわりの湯葉のセットをご用意しています。生湯葉詰め合わせセットゆば庄の人気商品を詰め合わせた定番のセットです。人数や価格に合わせてお選びいただけます。豆乳のもつ旨味をたっぷりと含んだ艶やかな表情、やわらかな食感が堪能できます。適当な大きさに切り、わさびや生姜などでお刺身湯葉として、また煮物や鍋物、お吸い物、天ぷらなどでご賞味下さい。湯葉ちりめん時間をかけて一枚一枚丁寧に掬いあげた湯葉と厳選した昆布とかつおでお出汁をとり、ちりめんじゃこ、しいたけ、実山椒を入れて炊きあげました。お取り寄せで一番人気です。アツアツご飯と一緒にお召し上がり下さい。湯葉しゃぶセットゆば庄こだわりの湯葉を、前菜・しゃぶしゃぶ・箸休めと存分に味わえるフルコースになったセットです。乾燥湯葉の詰合せ職人が一枚一枚丁寧に薄く上げているため、水で戻す必要もなくそのままお吸い物、うどん、そば等に入れてお召し上がりいただけます。京風出汁で、お楽しみください。取扱商品をもっと見る定番のお召し上がり方ゆば庄のこだわりの湯葉を一番シンプルに美味しく召し上がっていただけるおすすめのお召し上がり方です。こちらの食べ方で、湯葉本来の味を堪能してください。おすすめの湯葉料理ゆば庄の湯葉は和食だけではなく、様々な料理に合わせることができます。職人が作りだす独特の食感と栄養価の高い京ゆばは、ジャンルを問わず新しい料理の様々な可能性を秘めています。湯葉の世界を広げてください。Corporation.。