ハシバミ・リベンジあまりのおいしさに無念さが蘇ります。先日の残念レポートだけではどうにも収まらず、西洋ハシバミの実=いわゆるヘーゼルナッツをアマゾンしてみました。チョコにくるまれたものは食べたような気がしても、こうしてナッツだけを味わうのは初めてです。近い感じはマカダミアでしょうか。あれよりさらにしみじみと滋味深く、歯触りが固くも柔らかくもなく、絶妙の食感です。注文のときこだわったのは殻付きであることです。ああ、あの実はこんな感じに色づいて、秋口に総苞からポロンと転げ落ちてしまうのでした。写真後方3個がその殻をつけたままの姿です。産地(これはアメリカ産)では、日本のハシバミのような砲弾型ではなく、右手2個のような丸型が栽培の主流だそうです。左端のような細長いものもいくつか混じっていました。手前右3個が渋皮付きのまま、左3個がそれを剥いた状態です。剥くと、味の上品さは増すものの、うまく剥けないときもあるので、渋皮のわずかなエグミを楽しみながら、パクパクやる方が楽しそうです。ヘーゼルナッツはおいしいだけでなく健康や美容にもいいそうです。オレイン酸とビタミンEの含有量がほかのナッツより高いのがその理由です。ハシバミの実を見失った「ロスト」ハシバミ体験のおかげで、こんなにおいしい「ロースト」ハシバミを知ることになるなんて、「万事塞翁が馬」とは良く言ったものです。その他ものプロフィール@niftyが提供する無料ブログはココログ!。