10月に1週間でドイツに行ってきました。ドイツといえば環境の先進国。弊社の車に載っているシュレッダーもドイツ製。紙は繊維が絡み合って出来ています。繊維が多く残るよう、引きちぎる様に裁断されます。そんな仕事にも通じる環境に優しい国でなにか発見できるか!初日はフランクフルトに着いたのがすでに夜だったので、1日が終了~。̄)そしてビールのお供はラウゲンプレッツェル。パン好きの私には最高の組合せです。ドイツパンのひとつラウゲンブロート。普通のパンのように焼いただけで出来た色ではないんです。ラウゲンとは「アルカリ溶液」と言う劇薬。綺麗な褐色のパンに焼きあがります。焼くことによりナトリウムになってしょっぱい風味になります。́▽`)ノオオオオッ♪と言う出来事から出来たパンと言われています。家庭で焼くときは重曹を代用すると同じ様な焼き色になりますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。