アマンド公開日:2007-07-18ベルギーのスタイルです。カレとは、仏語で四角を意味します。したアーモンド風味のクッキーです。すり込む型はフィナンシェ型を使用しますが、なければ底の浅い型を代用します。生地があまったら、冷凍庫で固め、そのままカットして焼くこともできます。写真1写真2写真3やわらかいバターに砂糖を加えてすり混ぜます。ほぐした全卵を少しずつ入れ、よく混ぜ合わせます。(写真1)最後に小麦粉、アーモンド粉末を混ぜ、全体を均一に整えます。(写真2)四角型(フィナンシェ型等)にパレットですり込み、表面を平らにすり切ります。180°Cに熱しておいたオーブンで、約15分焼き色がつくまで焼きます。・バターは室温にもどしておきます・小麦粉、アーモンド粉末は合わせてふるっておきます。