Orange)はベルシャ食材店、移民スーパーなどの店頭に並びはじめた。かの地ではお正月の魚のフライに絞るものとしてなくてはならない食材だという。去年はたぶん日本の震災のことに気をとられていたせいでダイダイを買い損なったけれど今年はちゃんと買えた。正月を祝う「火祭り」のポスター。本当に焚き火の上を跳ぶというので一度見に行きたいと思っているのだが未だ果たせず。このころペルシャ食材店に行くと、金魚や鉢に入った麦の若芽(はじめ猫用なのかと思ってしまった)やヒヤシンスが飾られていて面白い。これは昔撮った写真の使いまわし。ダイダイと一緒にナッツや干し果物、右上にあるのはういろう風のねっとりしたお菓子(ココナツ味で中には胡桃が入っている。甘さ控えめで日本茶とも合いそう)などの詰め合わせを買ってきておやつ。おととし作ったウィスキー入りマーマレードは失敗だったので、今年はいつものレシピで普通のオレンジを少し混ぜてダイダイのマーマレードを作る。最後に煮る前にフードプロセッサーにかけたものと、かけずに皮を刻んだものと二種類。tugukiさんのマーマレードの記事を見て「私も〜」とスーパーにソーダクラッカーを買いに行った。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。15:08ninuckeyさん、そーなんです...何が悪かったのかわからないんですが、柑橘類の香りがぼけてしまったんです。スウェーデンのレシピなんですが私はこのシェフのレシピとの相性が悪いかも...ルバーブのジャムもいまひとつでした。今回は初心にかえってうまくいきました。4:36ウイスキー入りマーマレード!美味しそうなのに・・・失敗だったんですか?私もソーダクラッカーのマーマレードサンドが好きで、おやつに食べたりするんですが、クリームチーズも美味しそうですね。15:02tugukiさんの記事におくればせながらリンクをはらせていただきました。(トラックバックも送ってみたのですが例によって失敗したもようです)この組み合わせは絶妙!こちらの標準サイズのクネッケパンだとちょっと軽さがたりないし大きすぎるのでちょいちょいつまむにはソーダクラッカーがいいですね。13:32クリームチーズとマーマレードって美味しいですよね...。私も、あの後、また大量のレモンを頂いたんで、せっせとマーマレード作りました。イラン系のお店も楽しそう〜〜!LA界隈にはイランコミュニティーがあるらしいんですが、いまだにフリーウェーデビューが出来ないわたしには遠すぎる...。(14)検索このブログを検索リンク集ギリシャのごはんハギスはお好き?ぴかままのおうちLuntaの小さい旅、大きい旅フランス暮らしとおいしいものたちなまけものってすごい.....。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。