Delicious!MySonRecipiillustHitoKaraこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。Delicious!先日法事で新潟に行ったのですが、いつもはGWに行って車で片道8時間かかるのに、平日なら5時間もかからないことに拍子抜けしたあいこさんです、こんにちは。←有名ブロガーさっこさん風に。新潟来たらこの蕎麦は食べとかなきゃねと胃が消化しないうちに向かったお店がこちら。新潟県魚沼地方の、元祖へぎそば屋さん。行った時はあんな田んぼの真ん中にあるのに、食べログ見てみたら口コミ72件もあるの何で!?へぎ蕎麦って何者?!と思ったものですが、今や完全に胃袋を鷲掴まれたファン。ご存知の方も多いかもしれませんがへぎ蕎麦とは、ヘギといわれる器に布海苔(ふのり)という海藻をつなぎに使った蕎麦が盛られたものを呼ぶそうです。こちらのお店は薬味に胡麻とカラシが一緒に出てきます!HPによると昔はワサビがこの辺りで取れなかったのと、海藻を使ったそばに合うからとのこと!で、私がこちらのお店に来て必ず頼むのが野菜てんぷらそばつなぎに使っている布海苔と、山から流れる美味しいお水があってこその味なんだと思います。太めのお蕎麦でモチッと歯ごたえがしっかりあるのに、なめらかでつるるんっと入ってしまう、世にも美味しいお蕎麦。最後の一口に一緒に食べて〆るのが個人的にはオススメです!はぁ、、生きてるうちにいつか東京に進出してくれるだろうか。妄想・・・と、「たません」がすごい件。»Profileあいこ(id:aikotobawa2525)です。見切り発車でブログ再開。