蛋白質工学分野の食品分野への応用を目指した研究を行っています。Sciences誌に受理されました。共同研究によるものです。Catalysis誌に受理されました。プレスリリースを行いました。Dev誌にてハイライト、F1000primeに推薦されました。M1の小野さん、南野さん、平松さん、D1の本山君が研究発表を行いました。(飛翔賞)を受賞しました。杉森大助先生(福島大)、三原康博さん(味の素)のご協力の元、シンポジウムを主催しました。中野先生が口頭発表を行いました。人工タンパク質設計技術、および人工L-アミノ酸酸化酵素の開発・応用について、イノベーションジャパンにて技術説明を行いました。Chemistry誌に受理されました。静岡県立大学の共同研究によるものです。岡山大学と共同でプレスリリースを行いました。Omegaに受理されました。静岡県立大学の共同研究によるものです。Microbiology誌に受理されました。本研究は富山県立大学との共同研究によるものです。方へ当研究室では、大学院進学希望の方を募集しています。詳細は以下のリンクを参照してください。