白ぶどう酢&ハーブ」...大さじ2キッコーマン「サクサクしょうゆ」...大さじ1作り方1器に玉ねぎをしき、ぶりをのせ水菜を盛る。2混ぜ合わせたAをかける。)と大手スーパー、イトーヨーカ堂は、魚介類をおいしく手軽に食べられるコラボレーションメニュー「ぶりの和風カルパッチョ」の試食販売を、首都圏などの約90店の「クッキングサポート」コーナーで22~24日の3日間実施する。フランス産ワインの新酒「ボージョレ・ヌーボー」が21日に解禁され、24日が「和食の日」であることにちなみ、旬のブリを使い、ワインに合う和風テイストのメニューとして提案する。(ユネスコ)の無形文化遺産に登録されたことを契機に、「いいにほんしょく」の語呂合わせで11月24日が「和食の日」に制定された。使用するブリは、イトーヨーカ堂のプライベートブランド「顔が見えるお魚。」の「平山さんのぶり」。熊本県天草市の海で養殖されたブリで、身が引き締まり、脂ののりも良いのが特徴。フリーズドライしょうゆとビネガーを合わせた簡単ソースで、サクサクした食感とサッパリとした味わいが楽しめる。一言メモ「オイルとかける酢」はオリーブオイルやごま油など、さまざまな油と合わせることができます。プライバシーポリシー。