兼アルバイト活用コンサルタントの植竹剛です。R——-とにかく圧倒される規模です。すばらしい!昨日はハラールに関するセミナーを受けてきました。結論から言ってしまいますと、とっても魅力的なお話しばかりでした。農林水産省の補助事業という位置付けでしたので無料でした!いつもながらJHTCさま、ありがとうございます!http://www.jhtc-haccp.org/今日は覚えたてのハラールについて考えてみます。許されている事ということだそうです。逆に、許されない物・許されない事はハラームと言います。怖い印象を受けがちですが今回は飲食について進めていきます。イスラム教の教えは「コーラン(クルアーン)」という経典(聖典)に書かれています。酩酊させるアルコールを食べたり、飲んだりしてはいけないと書かれています。豚を由来として作られた製品は非常に多いので、知らない間に摂取してしまわないように注意をしなければなりません。豚由来の物は色々な製品の中に含まれています。・コーヒークリーム・チーズ・薬のカプセル意外なところにも入っていますね。洗浄したとしてもそのラインは使えません。(宗教洗浄という方法はあるそうです)このように細心の注意を払って、イスラム教を信仰されている方へのサービスをご提供するためのノウハウは勉強のし甲斐があります。対象人口は約18億人。マーケット規模は310兆円とも言われています。これをビジネスとして展開していかない手はないということです。飲食店はチェーン店を中心にハラル対応をしながら経営を進めています。麺類を取り扱う店舗は人気が高く、うどんも大好評です。そのような環境下で私はひとつ考えたいことがあります。それは日本で成功した味を変えずに、ハラール対応をするだけで、販売展開をするのはどうなのだろうかと思います。おふくろの味は各国それぞれだからです。今のASEAN諸国で経済的に豊かになってきている国では糖尿病の患者数が激増しているようで、これは食生活を変えていきたい意志があると推測できます。いうことで私はこのような事業開発をしようと考えました。1.日本での原材料の生産・加工を行う。2.なので工場はHACCP+HALALシステムに。3.ASEAN諸国への輸出と高品質を売りに国内でも販売。4.各国で店舗の立ち上げプロデュース。5.各国の文化やハラルと日本文化の融合。6.日本の良き文化・風習の紹介。7.健康でおいしく、みんなハッピーになるメニュー。ベースは牛肉にしようかな、と考えてます。前例がないと、人は判断に迷う。アーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2017年6月2017年3月2015年9月2015年5月2015年4月2015年3月2014年11月2014年5月2014年2月2014年1月2013年11月2013年10月2013年7月2013年6月2013年3月2013年1月2012年12月2012年11月2012年10月お問い合せ各種サービスのお問い合せはこちら。お気軽にお問い合せください。