Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。超本場!海南チキンライスとチキンカレー。*****************************************************シンガポールのシンボル「マーライオン」。本家本元の像は高さたった8mしかない、「世界三大ガッカリ」の一つなのですが・・・セントーサ島にはなんと、高さ37の「マーライオンタワー」があり、こちらはなかなかの迫力。中を登って口の中から市内を見わたすこともでき、さらに夜には目からビームが出るという、東宝怪獣映画も真っ青なインパクトなのです。・・・やり過ぎという説もありますね。マーライオンと並ぶ(?)シンガポールの名物といえば「海南チキンライス」。時間的にハシゴは無理ということで・・・一番有名な、こちらのお店へとやってきました。box」(チャターボックス)お店の場所はオーチャードロードのマンダリンオーチャードホテル脇、マンダリンギャラリー5F。マンダリンオーチャードシンガポールが1971年8月に創業したのと同時にオープンしたお店で、シンガポールのホテルレストランとして初めて海南風チキンライスを提供した店なのだとか。現在ではシンガポールの観光ガイドにも必ず載るほどの有名店となっています。ホテル内であり、観光客が押し寄せるということもあって、かなり広々とした店内。インテリアもなかなかモダンですね。S$12.00おなじみシンガポールのビールですが、なんとビンで出てこないという。S$23.80出てきましたよ。これが絶対名物の海南チキンライス。チキンとジャスミンライスは別盛りになっており、ジンジャー、チリ、醤油という3種のソースに加えて、スープが付いています。価格は街場の屋台で食べるのと比べると5~10倍はするかも。ま、致しかたなしですね。鶏肉はオーダー時に部位が選べます。これは・・・胸肉だっけな??流石にふわっとした蒸し上がりで、かなり美味しいです。冷やされた鶏肉のゼラチンがプルプル。3種のソースを付けて食べれば、あぁ、シンガポールに来たなぁという実感ひしひし。鶏ガラで炊かれたジャスミンライスも味が濃くていい感じです。評判通り、一度は食してみる価値のあるチキンライス。何軒か食べ歩くなら、屋台のチキンライスとここのチキンライスを食べ比べる、なんてのもいいですね。カレー細胞的にはこれで終わるわけはありません。