皆さまへお問合せ公式ブログ【残1】<2月開講>食の学び温故知新クラス~昔から紡がれてきた日本の食文化。食を紐解く旅に出ませんか?~食事を誰かのために丁寧に作り、おいしく時間を味わいながらいただくこと。食を学び、深めることで味わえるものが変わります。それを体感し、深める楽しむ半年間のクラスです。世界には様々な料理文化があります。飽食の時代になり、日本にいながら、いろんな国の料理が楽しめます。そんな中「日本料理」も人気があり、注目されています。2013年にはユネスコの無形文化遺産として「和食」もさらに世界に知られるようになりましたね。私たちワクワクワークの料理教室は2007年スタート。おかげさまで全期満席を頂いている食と心のバランス講座。「バランス講座の次のステップを学びたいです。「日本の伝統を知って、日々の食事をさらに楽しみたいです。」など、たくさんのご要望をいただいておりました。バランス講座の次に学ぶクラスとして、もっと日本の食の本質に迫るクラスがふさわしいのでは。そんな思いから開講したクラスです。連綿と続いてきた日本の食から本質を見つめる。温故知新クラス】です。こちらのクラスは好評につき【残1】となりました。参加ご希望の方はお早めにお申込みくださいね。(1月10日追記)伝統の意味と食の学びが深まる。日々の食生活の意味を自分自身で深めることができる。自分のルーツを大切に思うことが日常になる。食の知識を体感することができる。食を多角的に学ぶことで、人生の視野を拡げることができる。このクラスは、講義はもちろん、調理もセットとなっています。食と心のバランス講座と同じく、ランチ後、<食と心の振り返りワーク>があります。他のクラスに比べて、少人数での開催です。時間を楽しみ、味わいましょう。食の本質を知り、向き合いたい。日本古来の食の文化を学びたい。学び、深く知ることが大好き。静な時間を感じ、ゆっくり味わいたい。「食」のこともっと知りたい。伝統を実践する方法を知りたい。・石塚左玄の考えたこと。・自然の食物による究極の体質改善法~健康の7大条件~・玄米を味わう。・日本古来の野菜・江戸の食事ワーク:健康の7大条件を振り返る。・食から美を見つめる・「美」とは「私」を解き放してくれるもの。・トマトで自分を表現する調理。ワーク:日々の美を見つめる。・食事を作ることは心を整えること。