旬の大根をもちもちの大根もちにして頂こう!桜えびを加えて旨みもアップ。大根の食感と生地のもちもち感が絶品。生地は冷凍保存もできるので多めに作っても良いですね。60分おすすめ4おすすめここがポイント蒸した大根もちはカットして冷凍保存も出来ます。食べたい時に、好きな分だけ焼いても良いですね。鶏がらスープ...小さじ2●水・...300cc作り方1大根は皮を剥き、千切り用のスライサーで千切りにしたら、汁気を絞っておく。(絞った汁は取っておく)2ねぎ・生姜はみじん切りにする。3【A】と1の絞り汁をボウルに入れよく混ぜておく。※水は生地がトロっとする位になる様に増減し調節しながら加えてください。4フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、桜えびと2を炒め、香りが立ったら1の大根を加え炒める。3のボウルに加え混ぜる。54の生地をパウンド型に入れ、蒸し器で30分程度蒸す。蒸し上がったら冷ましておく。6荒熱が取れたら1~1.5cm厚さ位にカットする。7ごま油(大さじ1)を熱したフライパンで両面カリッと焼きあげる。8皿に盛り、きざみねぎを散らす。お好みでしょうゆや酢醤油を付けていただく。