mA-styleのブログスマートフォン用の表示で見るmA-styleのブログ2014-06-30ライオンさんへJIA東海住宅建築賞の懇親会で酔い酔いの状態で、豊橋で契約を済ませ(失礼!)、磐田辺りで久々にブンブン丸2号が捕まり、そのままライオン呑みに突入です。友人が帰った後、ライオンジェラートのオーナーと2人で呑んでいて、いい話を聞かせてくれました。10年後の1つのコースを完成させるために、日々失敗を繰り返しながら、チャレンジをしている。料理は1年において4つの季節が巡る。1つ1つの季節の素材と出会えるのは年に1回だけ、あと10年つくり続けるなら、あと10回しか各季節と巡り合えない、だから毎年、各季節の素材に対話しながら、チャレンジする。時には、失敗することもあるが、失敗から知ることも多い。いつも料理を食べに行くと、毎回違う料理が出てくる。これは、自分達友人への愛情であり、本人の生き様のように意思を感じる。自分達も10年後にどんな建築をつくっているか。いまは、たしかな10年後の建築は見えない。あるが、自分たちが無意識に感じていたことを意識して、自分達の建築を目指している。他ジャンルであるが、本気なヤツッていいなと感じた夜でした。こんな料理を食べたい人は、要予約で!http://blog.rice.pepper.jp/川本あ。アーカイブはてなブログをはじめよう!mA-styleさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。