肉・魚・卵・チーズのタンパク質や良質の油はしっかりとってよし」の「糖質オフ」のダイエット方法が注目を集めている。作りおきの糖質オフ料理110品を紹介している。糖質量チェックリスト付き。糖質オフを始めたい人へバイブルとなる一冊だ。麻生れいみ管理栄養士・ローカーボ料理研究家。病院の臨床研究においての栄養療法を監修。こまやかな指導が好評。ダイエット・ビューティ部門で常時上位ランキング。食育栄養インストラクター。