→フルーツかん話題のダイエット食「寒天」を使った涼しいデザートですモーリーの“フルーツかん”“盛夏”という言葉がぴったりの八月。昼は猛暑、夜は熱帯夜というまさに暑さとの闘いの月です。そこで今回は、一口食べるとホッとした感じが口に広がり、しばし暑さを忘れるような、この季節ならではのデザートを紹介します。「フルーツかん」は、ほとんどノーカロリーでダイエット効果が高く、整腸作用にすぐれていると、今話題の寒天を使ったスィーツです。テングサやオゴノリなどの海草を主な原料とした寒天は、ゼラチンと比べて、凝固力が強く、夏の室温でも溶けず扱いやすいので、お子様たちとごいっしょに作られてはいかがでしょうか?夏休みのステキな思い出となることでしょう。棒寒天と糸寒天は、水で戻してから使いますが、粉寒天は水に溶けやすいので戻す必要がなく、そのまま使えます。凝固力は粉寒天が強く、使う量は棒寒天や糸寒天の約半量が規準です。大さじ1砂糖40g粉寒天2g水カップ1≪作り方≫オレンジは半分に切り、果汁を搾ります。(皮は器として使いますので、捨てないでとっておきます。)キューイとスイカは5mm角に切ります。鍋に分量の水と粉寒天を入れ中火にかけ、煮立ったら火を弱め1分半~2分程煮ます。静かに沸騰させながら、粉寒天が完全に煮溶けたら(調味料は寒天が完全に煮溶けてから加えること)砂糖を加えます。3を火から下ろし、(酸味のある物をいっしょに加熱するとかたまりにくくなります。)少し冷ました後、オレンジの搾り汁、レモン汁、オレンジキュラソーを加え、しばらく静かにかきまぜながらあら熱をとります。4に2のキューイとスイカを入れ、少しとろみが出てきたら手早くオレンジの皮に流し入れ、冷やします。更新コメントは受け付けていません。肌が育つケアの視点(81)角質ケア(48)洗顔(68)様々な肌の悩みシミ(38)くま・くすみ(9)ニキビ(37)しわ・たるみ(14)毛穴(25)脂性(24)敏感肌・アトピ-・アレルギー(47)肌が受けるダメージ乾燥(83)酸化(11)紫外線(56)その他(12)季節のスキンケア春(17)夏(43)秋(17)冬(30)その他のテーマ成分(68)ボディケア(13)ヘアケア(24)その他(76)相談&質問ピックアップ()悩み別・肌が育つケア肌が育つケアの必須知識スキンケア相談室モーリーの美肌クッキング。