Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。覚めてもナマハゲの里。温泉郷に輝く、大箱の料理屋さん。・・・なのですが、看板にはやはりナマハゲ。「なまはげ赤鬼ラーメン」なんて書いてたりします。磯料理/赤鬼ラーメン/稲庭うどんのお店ということらしいです。めぼしかったものをピックアップしてご紹介。★ハタハタの煮付け秋田といえばお馴染み!のハタハタ。現地で食べるとホントに美味いです。この時期はちょうど卵を抱えていたのですが、この卵が結構大卵でかつ、弾力が凄く、食べ応え充分!★棒アナゴこれまた知られざる男鹿の名物料理。脂が乗ったプリップリの白身に、パリッとサクッとした皮のコントラストが素晴らしく美味。・・・骨がなくて食べやすいんです。・・・・えっとですね。骨がないかというと、白身から一度骨を取り除いてから皮を巻いて・・・なんて手間をかけているわけではありません。この「棒アナゴ」、いわゆるアナゴじゃないんですよ。それどころか、魚ですらない!のです。脊椎動物に含むか否かが今も議論される「生きている化石」ヌタウナギなんです。(もちろん、ウナギとの類縁関係はありません)ヌタウナギに関しては、見た目も生態もなかなかグロテスクですんで、自己責任でググってくださいな。いずれにしても、ヌタウナギがこんなに美味いとは知らなんだ。臭みがありますが、面白い食材であります。★しょっつる焼きそば秋田が誇る魚醤「しょっつる」を味付けに用いた焼きそば。同じ魚醤であるナンプラーで味付けしたタイの焼きそばパッタイの秋田版ですね。風味豊かな塩焼きそばといった感じで、普通に美味いです。今回紹介したのはほんの一例。男鹿は独特な食材の宝庫です。半島ってのは、いい意味で文化の流通を滞らせて、独自性を保ち続けるのでしょう。ナマハゲも然り、です。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top秋田でなんと17年。スリランカカレーと紅茶のお店。(0)秋田でまさかのスリランカ料理!!「ティーランカ」なんとこの地で17年間も営業を続けているスリランカカレー&紅茶のお店です。東京でもそこまで老舗のスリランカ料理店は数えるほど。営業は平日の11時から16時のみ。夜と、土日祝日はお休みというなかなかハードルが高いお店なんです。一般住宅の玄関のよう。靴を脱いでお邪魔しますよ。店舗のある二階へと上がると・・・おぉ、これは。アットホームでありながら異国感溢れる素敵空間!店内は近隣のグループ客で賑わっていました。壁にはシンハラ語のメッセージや賞状など。こちらのご主人、旅行会社の仕事でスリランカを訪れるにつれ、スリランカカレーの美味さに魅了され脱サラ、地元にスリランカカレーのお店を出すに至ったそう。結局今でもご自身でスリランカ旅行の会社を立ち上げ、官公庁のツアーをコーディネートするなど活躍されているようです。食事メニューは、日替わりで内容が変わる「スリランカカリーセット」と「ティーランカオリジナルドライカリー」の二種。いずれもミニアイスティーがついてきます。¥800おぉ、これは魅惑的!!鮮やかなターメリックライスの上にドライキーマ、さらにたっぷりのフライドオニオンが乗っています。スリランカのココナッツふりかけ「ポルサンボル」も添えられていますよ。スリランカは米食文化の国。秋田といえば米どころ。こちらで用いられているお米はなんと自家製(!)若美産ササニシキだそうです。タイミング的に新米で、めちゃくちゃ美味い。カレーもこの米ありきのチューニングで、独自の味わいになっています。こちら辛さアップはしなかったので、穏やかな辛さ。抜群、旨味抜群のふりかけ調味料。効き目が凄くて、みるみるご飯が進みます!あまりに旨味があるので、小魚か海老を使っているのかと思ったら、なんとスリランカの唐辛子を醤油に漬け込み熟成させただけなのだとか。いや、秋田といえば醤油も有名。¥1000この日のカリー二種はポーク&ポテト。辛さは2段階アップでお願いしてみました。ツナパハが効いてスパイシー。ココナッツミルクの優しい仕上がり。その他、ポルサンボル、水菜のサンボル、そしてスリランカヌードル(いわゆるカレービーフン)が付いてきました。こちらは辛さ2段階アップが大正解。秋田でこんなビシッとしたスリランカカリーがいただけるなんて!そしてやはり、自家製ササニシキのターメリックライスが美味い!ライスの上にカレーやらサンボルやら、そして先ほどの南蛮醤油やらを混ぜ込めば、あらあら、幸せな刺激に包まれます。食後にいただくアイスティーも、セイロンらしい濃い味で最高。この日は時間がなかったのですが、娘さんが作るスリランカ仕込みのスイーツも人気だそうです。帰り際、折角ならお土産を買って帰りたいと思い、店内を物色。スリランカの宝飾品にも食指が動きましたが(ホントか?)、結局あの絶品だった南蛮醤油を3ビンほど購入。良い秋田土産になりましたよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top男鹿の旬食材と、秋田県で二番目においしいラーメン。旬の食材が堪能できるお食事処。「島の家」(しまのや)「秋田県で二番目においしいラーメン」の看板。このお店、とあるご当地ラーメンもいただけるんです。店内は割と広くて、お座敷席あり。おひとり様の私はカウンターに陣取り、女将さんと談笑しながら一杯。米どころ秋田といえば日本酒。地酒ふなおろしは凛と清々しき美酒。★神馬草(じんばそう)男鹿の海で2月頃に採れる海草。今はもう、採る人が1人になり貴重な食材となったそうで、冷凍保存していたモノもこれで今年最後。付け根、八郎潟の澄んだ水で泳ぐ白魚は、他所でとれたものと比べても生臭さが一切ない、綺麗な味わい。地元でしかいただけない逸品です。★うわばみ草(ミズ)地元民には親しみ深い食材「ミズ」。粘り気があるムカゴ(コブ)の食感がかなり癖になります。¥930さあ、登場しました「秋田県で二番目においしいラーメン」がこちら。秋田の魚醤「しょっつる」を用いたスープ、コシのある細麺、そして分厚く香ばしいチャーシューにくわえ、たっぷりの岩海苔とジュンサイ。していつつも深く繊細な味わいに魅了されます。こりゃあ他にない美味さ。東京にいるとどうしても味濃くインパクトあるものに惹かれがち。空気が綺麗で水が綺麗、自然の恵みに溢れた男鹿の地だからこそ、和琴のように繊細な味わいが強く心に響くのでした。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)ナマハゲの里、男鹿。毎年2月にナマハゲの祭りがある真山神社へ。確かに、ヒトならざるモノが降りてくる気配・・・ひとつ、呼んでみましょうか。あ、いらっしゃいました。