●チキンカツレモンはくし形にする。とりむね肉はこしょうをかるくふり、小麦粉、水溶き卵、パン粉の順に衣をつける。2を180度の油でカラッとあげる。3のチキンカツを、食べやすい大きさに切って皿に盛りつけ、レモンをそえる。●筍と人参の煮つけ筍水煮は1cm幅のいちょう切りにし、さっとゆでこぼしをし、水にさらし、水気をきる。にんじんは1cm幅のいちょう切りにし、少しかためにゆでこぼしをし、水にさらし、水気をきる。しいたけは石づきを切り、適当な大きさに切り、さっとゆでこぼしをし、水にさらし、水気をきる。鍋に1、2、3とだしわりしょうゆとみりんを入れ、材料が半分くらいかぶる程度の水を入れて煮る。4の材料がやわらかくなったら、火を強くして汁気をとばし、器に盛りつける。●きゅうりの中華酢あえきゅうりは両はじを切り、じゃ腹に切って、さらに2cm幅に切り、少しやわらかめにゆでこぼしをし、水にさらし、水気をきる。調味料を合わせ、1のきゅうりを入れて、1晩漬けこむ。ポイントチキンカツのとりむね肉を、ささみやお好みの魚にかえてもよい。navigation←この前の投稿チキンソテー・もやしとにらのおひたし・かぼちゃのサラダこの次の投稿→さばの味噌煮・たこときゅうりのサラダ・即席漬けお知らせ2019/12/26入院患者様とクリスマス会をおこないました。2019/11/30秋野菜の収穫をしました。2019/11/05医事講話会と避難訓練を行いました2019/10/11入院患者様と生け花を行いました。キャンペーンに参加しました。奥田クリニックで患者さまにご提供している透析食のレシピ集です。Reserved.↑このページの先頭へ。