家事(掃除・収納・節約)に関する情報をお届けします。料理・食べ物2015.11.4お正月のお雑煮!簡単なのに美味しい作り方レシピ集お正月といえば何を思い出しますか?私はお雑煮です。がめ煮と黒豆も大好きです。私は佐賀県出身なので筑前煮の事を「がめ煮」といいます。お雑煮は地域によって作り方も味も全く違います。同じ料理名なのに、見た目も味も違う日本の不思議な伝統食です。そこで、料理初心者でも失敗無く出来るお雑煮のレシピをご紹介したいと思います。1L上記の「追いがつおつゆ」をおすすめします。鰹だしが効いていて美味しいです。色んな料理に使えます。白菜が柔らかくなるまで煮てください。白菜に火が通ったら、餅を入れて柔らかくなればOK!器に盛って、最後に鰹節を振りかけて完成です。※お皿にサランラップを敷いて、その上に餅を置いてから電子レンジでチン。鍋に入れると時短になります。※焼き餅の場合は、白菜を煮込んでいる間にトースターで焼いておきましょう。ご紹介しました雑煮の具はシンプルに餅と白菜のみですが、大根やニンジン、鶏肉、椎茸、ほうれん草を入れても美味です。(※各家庭で味の濃さは違いますから、味が薄いようだったら麺つゆを増やしてください。非常にシンプルなお雑煮レシピですが、あっさり味でとても美味しいです。麺つゆは最初から出汁が入っていますから、わざわざ醤油やお酒、砂糖で味付けしなくても、麺つゆのみで雑煮が出来るところが最高ですね!麺つゆは料理初心者にはうってつけの調味料だと思いませんか?麺つゆで煮物も失敗無く味付けできますし、私はかしわ飯(鶏めし)も麺つゆで味付けしています。次の日には必ず焼きおにぎりが我が家の定番で、これが家族に大好評なのです!麺つゆは素麺だけに使うのはもったいない!是非、ストックしておくことをお勧めします。話はお雑煮の話題に戻りますが、雑煮を食べるようになった由来をあなたはご存知でしょうか?『餅は昔から日本人にとってお祝い事や特別の日に食べる「ハレ」の食べ物でした。産物とともに歳神様にお供えをしました。元日にそのお供えをお下がりとして頂くのがお雑煮です。新年の豊作や家内安全を祈ります。「雑煮」の語源は「煮雑〔にまぜ〕」で、いろいろな具材を煮合わせたことからきています。雑煮は神様にお供えしていたものを感謝しながら頂く食べ物だったのですね。日本独特の風習ですね。日本人は農業をしながら生活してきた民族です。農業に関する風習が今も各地に残っているのは素晴らしいことなので、絶やさないようにしたいものです。お正月に当たり前に作って、ただ美味しいと思い食べていたお雑煮。自宅でも簡単に作れる!恵方巻きの具材と作り方レシピ節分の日に頂くものといえば「恵方巻き」です。共働きの場合、家事を分担されているご夫婦も多いと思います。子供の風邪はひどくなると、大人よりも厄介です。忙しい時や体がきつい時、手の込んだ料理を作るのは難しいものです。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。共働き夫婦の味方!食事の支度が楽になる食材宅配サー...共働きの場合、家事を分担されているご夫婦も多いと思います。その中で一番揉めるのが...共働きママに!夕食作り、献立を考えるのが面倒を解決...共働きをされているご夫婦は経済的には余裕があっても、子育てに時間を割くことや、食...靴下・タイツをキレイに収納するための上手なたたみ方...靴下やタイツに限らず、洗濯物のたたみ方は人それぞれですよね。筆者も、知らず知らず...オシャレで使いやすい!タイツ・靴下の収納術・アイデ...靴下やタイツって、奥の方にしまってあるものはあまり履かなくなってしまったり、履き...使い勝手抜群!キッチンの賢いごみ箱収納アイデア3選...キッチンで設置に頭を悩ませるものの一つが、ゴミ箱ですよね。