アルポルト)チューブタイプのからしより、からし粉を使うほうが辛味が新鮮で、より美味しいです。小さじ1マヨネーズ100g作り方1オクラはヘタを取り、薄力粉→溶き卵→パン粉の順番に衣を付ける。2170度の油で、1分半ほど揚げバットに上げ、塩を適量振る。3からし粉に湯を少しずつ足していき、よく混ぜてペースト状にする。ここに酢を小さじ1加え、10分ほど置く。(少し置くことで、辛味が増します。)10分後、マヨネーズを加え、よく混ぜて辛子マヨネーズを作る。4揚げたオクラを皿に盛り、辛子マヨネーズを添えて完成。