Brewing)オレゴン州ポートランドのブルワリー、ギルガメッシュのW-IPA。香りは青いマンゴーぽい。苦味はそこまでないけど、ずっしり重ための味わいです。アルコール感も結構感じました。見たら8.7%らしい。体験施設一覧~色んなクラフトビールを飲んでると、自分でもビール作りしてみたいと思ってくる。申し込んだ、ビール作り体験をやります。材料集め~前回でビールのスタイルと使用するホップ、副原料等を決めました。糖化と散水~前回投入したモルトをお湯で糖化(マッシング)させる。すると麦芽の酵素がでんぷんをブツ切りにして糖に変えてくれる。煮沸とホップ投入~麦芽かすから濾過された麦汁(ウォート)を煮沸(ボイル)します。入手経路一覧~ビールの原料で、苦味や香りをもたらす植物ホップ。カスケード、センテニアル、CTZ、信州早生の苗が購入できた。ファッグルとチャレンジャーをゲット。ホップ畑で収穫~キャンプの準備を終えて、いよいよホップ収穫するべく畑に向かいます。宇宙ブルーイングの醸造所から徒歩で5分ほどで、ホップ畑に到着しました。現在は主にカスケードを栽培しているそうです。ホップの球花がたくさん実をつけていました。ホップ収穫体験の後は、宇宙ブルーイングのクラフトビール「宇宙IPA」の飲み放題タイムです。地元のレストランが提供してくれる料理と、DJによる粋な音楽。次の日の朝は、地元のオーガニックな野菜がたくさんの朝ごはんでした。