材料に合わせて1.わかめは塩抜きなど下処理をして、水分を取り食べやすい大きさに切ります。2.鶏もも肉は一口大に切り、裏表に塩・コショウをします。松茸は縦半分に切ります。3.アルミホイルを敷き、バターを底に塗り広げます。そこに、わかめ、鶏もも肉、松茸を敷き並べ、酒を振りかけアルミホイルで全体を包みます。4.3をグリルやオーブントースターで15分程焼ます。器に盛りアルミホイルを開けると完成です。スダチしょうゆ、ポン酢などをつけて、温かいうちにお召し上がりください。■一口メモホイルを開けた瞬間、松茸の豊潤な香りが広がります。鶏と松茸の旨味を、鳴門わかめが吸って、とても上品で贅沢な秋の味わいです。鶏の他にも、鯛やヒラメなど白身魚もオススメです。シイタケ、シメジ、エノキも相性抜群です。簡単に出来て、素材を存分に味わえる一品です。