島ノ環ファームコンテンツへスキップ☰ブログ島ノ環ファーム2017年脱サラして東京から淡路島へ。水持ちがいいのと、ナスの株元に落花生を混植して乾燥を防いでいるお陰かしら??👆市川太なす(牛尾農場から頂いた固定種)油との相性が抜群なので、麻婆なすなどの炒め物、揚げ物に最適な品種です。👆フィレンツェなす(固定種)イタリア品種のおなすで、しっかりした肉厚果です。煮崩れしづらいのでじっくり煮込むカレーやトマト煮、ラタトゥイユに最適◎ちなみにうちでは、固定種ばかり5種類のおなすさんを栽培しています。有難いことに、ご近所に土日営業の直売所があるんです。開店9時には行列が出来る人気の鮎原直売所!普段は八百屋さんや飲食店さんに出荷してるので、余剰分が出た時はこちらで不定期に出荷してます。