北京オリンピックも始まりましたから、こう言う時期はクーラー効かせて家でお土産ラーメンを食べることをおススメします!7月にラーメン博物館から佐野実醤油らぁ麺+白式部と春木屋特製つけ麺と蜂屋醤油ラーメンを取り寄せましたが、「どうせならもう1つ食べてない店のを!」と考え、しかも最近全く食べてない喜多方ラーメンにすることに。ラーメン博物館」です!昔は坂内や蔵といった喜多方ラーメンが東京でもブームになりよく食べました。チャーシューがたくさん入っているのが印象的で、独特の醤油味で価格も安かった。ところが都立家政の行列店、七彩の喜多方ラーメンが話題になり久しぶりに食べたくなりましたが、ここは凄く並んでいるか閉まっているか。この大安食堂で喜多方ラーメンの欲求を満たしたいところ。調べてみると大安食堂は坂内食堂とともに喜多方では知名度の高い店の様ですし、このラー博生ラーメンは長い間発売されているので評判も良いハズ。麺と濃縮スープ、そしてメンマが付いてます。喜多方ラーメンと言うと独特の麺が特徴。麺(150g)はかなり旨そうな太目の縮れ麺。茹で時間は2〜3分のなので、1分50秒に。スープは300ccのお湯で割り、チャーシュー、白髪ネギ、味玉、添付のメンマに家にあったメンマも追加、出来上がったのはこれです!脂分はそれ程ありません。スープを飲むと、「お〜、しょっぱい!」。書いてあった通りに300ccで割ったのですが、私にはちょっとしょっぱいかな。醤油ラーメンという感じで、醤油の濃い味が際立ちます。