S$21.00マレーシア式ということになるのでしょうか、ココナッツミルクを用いたチキンカレーです。スチームライス、パパダム、野菜のアチャールがついてきます。鉄鍋で供されたカレーはアッツアツ。素揚げのジャガイモ、その他野菜がタップリ。辛さもほどほどにあって、なかなかの仕上がり。実に実にリッチなカレーですよ!!!良いなぁ~これ。アチャールもなかなかスパイシーで良い感じ。海南チキンライスを注文するかと思うのですが・・・・そこのカレー好きなあなた!!そしてそこのへそまがりのあなた!!チキンカレーもなかなか良いですよ~!!さて、ということでトランジットとは思えない充実のシンガポール周遊もおしまい。このあと大急ぎで空港へ向い、無事成田へ。5日足らずの南インド・ケララ州への旅。なんとも充実した内容でした。記事数が31にまで及ぶとは・・・一体だれが想像したでしょう(笑)ともあれ、一件落着。*****************************************************↓一日一回。Top悶絶美味なるエッグタルト。*****************************************************国際貿易都市シンガポールにはリトルインディア、アラブ人街区など、さまざまな文化ごとの街区があり、それぞれ独特な風景、文化、食を楽しむことができるのですが、なかでも最も古く歴史があるのがこのチャイナタウン。初の移民船が到着、現在のチャイナタウンのあたりに街を築いたといわれています。ここは、シンガポールで最初に街ができた場所だとも言えるのです。私が立ち寄ったお店はここ。Heng(東興)」エッグタルトや月餅で名高い中華菓子の老舗です。ショウウィンドウには鮮やかな菱形のエッグタルト。そのツヤが異様に食欲をそそります。店内、店先にイートインスペースがあるので、ちょっとこの場でいただいてみましょう。Tax7%しかし何度見ても美しい黄色!!さくっと固めのタルトに、濃厚かつトロトロの玉子クリーム。甘さも程よく、これはまさに悶絶美味!!!これなら何個でもいけちゃうなぁ・・・・いやいや。東京にも支店ができたらいいのに。絶対大繁盛店になるとおもうんですが・・・・まぁ、ここまで来ないと食べられない、ってのが醍醐味ってもんですけどね。*****************************************************↓一日一回。*****************************************************南インド、ケララ州を離れ、トランジットで降り立ったのはシンガポール。7時間のトランジットは、市内観光として十分な時間です。ケララとはうって変わった未来的景観。シンガポールは東京を上回る「都会」なのです。駅(EW14-NS26)へ。世界三大ガッカリとして有名な本家マーライオンがあるエリアです。近くにはSMAPのCMで有名になった、三つのビルをまたぐ船状の空中庭園もありますよ。モーニング、というときに、見つけました。wine・shop」と同じ経営のサンドウィッチ店だそうです。店内は、とっても洗練されてモードな「サブウェイ」といったところでしょうか。多彩なメニューにワクワクしますね。選べるパンの種類もなかなか豊富ですよ。自由に組み合わせて注文してみましょう。S$13.80いやぁ、確かに美味い。洗練された都会の味、とでも言うべきでしょうか。S$3.00店内にはノートPCを開いて朝食を食べるビジネスマンがちらほら。市内全域wi-fi化が実現しているシンガポールらしい光景ですね。「世界三大ガッカリ」として名高いマーライオンまで、ちょっと歩いて行きましょうか!予想より小さいとか、チャッチイとか、そんなことでガッカリする私ではありませんよ!!!・・・しかし、「世界三大ガッカリ」の実力は、そんな予想も遥かに上回っていました。新しい発見を云々・・・・ってアンタ!!発見どころか喪失感しかないんですが!!!アートという名のもとなら何をやっても「斬新でしょ?」で済んじゃうって勘違いの見本ですな。*****************************************************↓一日一回。Topチャンギ空港、フードコートでローカルフード三昧。*****************************************************南インド・ケララ州への旅。シンガポール航空でシンガポール・チャンギ空港へ。そこからシンガポール航空の子会社シルクエアーに乗り継いで、ケララ・コーチン空港へフライト。珍しいことにフライトに遅れが。トランジット三時間の予定が、たっぷり5時間に。できた時間、世界最高の空港ともいわれるチャンギ空港のフードコートを楽しむとしましょう。チャンギ空港ターミナル2、トランジットラウンジ3階。24時間営業のフードコートには、シンガポールの名物料理がズラリ。こちらのお店を攻めてみましょう。TAH」シンガポールの名物料理、バクテー(肉骨茶)のお店です。バクテーは豚のあばら肉を中国醤油と漢方で煮込んだ料理。いやぁ、美味そうですね。(約460円)ま、メニュー写真とは随分見た目が違いますが・・・より屋台っぽいってことでOKでしょう(笑)見た目は澄んだスープなのに、お味は濃厚。いい意味でチキンラーメンのスープみたい。B級テイスト満載ですが、肉にも味がじっくり染み込んでなかなか美味しいです。(約80円)中国醤油で煮込んだ豆腐。コシガあって、燻製みたい。時間には余裕があるので、同じフードコートでもう一軒試してみましょう。RICE」こちらもシンガポール名物、海南チキンライスのお店。職人って感じのシェフが腕を振るっていました。さぁ、機内食のチキンライスと食べ比べてみましょう。(約360円)おっと、さっきのバクテーと比べると割安感がありますね(笑)こちらのチキンライス、鳥の皮がパリッパリに仕上がっていて、まるで北京ダックのよう。チキンライスも店によっていろいろあるようですね。値段を考えてもなかなか美味しいチキンライスでした。南インド料理・・・それにベジタリアン専門インド料理など・・・そそられるお店が軒並み並んでいるのですが・・・胃袋は一つ。