担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。今回は、10月25日(火)に開催された『ばくばくマルシェ』の会場から一際賑わいのあった2つのブースを紹介。アオーレでの販売は初ながら、肌寒いこの時期には嬉しいほうじ茶の試飲で来場者をおもてなしするなど、お店の前は多くの人で賑わっていました。そのお店の陳列台には、地場産のれんこん、かぼちゃ、さつまいも等の食材を乾燥させたものが並び、その食材で作るお茶をご紹介いただきました。自分たちの作った食材で、この季節には嬉しい「きのこ汁」を販売。その美味しさからあっという間に完売していました。食材の魅力を知り尽くした人が作る味をみなさん楽しまれたようです。