旬の野菜を食べよう!冷たくひやして飲む『とうもろこしスープ』スープ、といったら真っ先に思い浮かぶのがコーンスープって人、多いですよね。甘くておいしいから、こどもから大人まで大人気。クリーミーなコーンスープももちろんおいしいけれど、旬の今しか作ることができない生のとうもろこしだからこそ作れる、シンプルな冷たいとうもろこしのスープを作ってみませんか?材料は、とうもろこしと水、塩だけ。とうもろこしのジュースのような感じです。とうもろこしを3〜4等分に切って、実を芯からはずす。鍋にとうもろこしの実と芯、水を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして10分ほどコトコト煮る。鍋から芯を取り除いてハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌したあと、ザルに入れて木べらなどで軽く押しながら漉す。塩を少しずつ加えながら味を整えて、冷蔵庫で冷たくひやす。『とうもろこしスープ』を美味しく作るポイント芯からもおいしいだしが取れるので、必ず一緒に煮込んでください。ミキサーを使う場合は、飛び散ると危ないので人肌に冷ましてから撹拌しましょう。ページライタープロフィール食べることは生きること、「ココロとカラダが喜ぶごはんを!」をモットーに、身近な食材で作るシンプルかつ魅力的な料理を提案中。workshopやイベントを行う『ふみえ食堂』主宰。出版パーティーや写真展、ファッション誌の撮影現場などへの彩りゆたかで目にもおいしいケータリングも人気。ほか雑誌へのレシピ提供など幅広く活躍中。レシピ』(主婦と生活社)。アドバイザー資格や主婦としての家事・育児経験が活かせるお仕事です。最高時給2,100円!週2日で月15万以上も可能です。自分のペースで好きな時給で働けて、共働き家族の頼れる家事パートナーとして感謝して感謝される仕事に興味がある方は、説明会も開催されているので、ぜひ下の画像リンクからチェックしてみてくださいね。運営会社について:株式会社タスカジのHPツイートする著者プロフィールケノコト食という字は「ケ」とも読みます。「食べる」や「糧」といったことを表すとともに、ハレとケのケ=「日常」の意味も。日常がもっと楽しく、もっと美味しくなるように。きっかけになるコトを発信していきます。