日々の暮らしガレット・デ・ロワ2011.01.12日々のこと先日何か年始らしいものを...と、フランスで1月に食べられる「ガレット・デ・ロワ」を作りました。rois)はアーモンドクリームが入ったパイで、クリームの中にフェーヴと呼ばれる小さな人形が一つ入っています。キリスト教の祝日である公現節(1月6日)に家族で切り分け、フェーヴが当たった人は幸運が1年間継続すると言われています。アンティークの陶器製フェーヴはコレクターがいる程の人気アイテムです。表面に葉っぱの模様をナイフで切り込み、最後に粉砂糖を振りキャラメリゼ。ガレット・デ・ロワの雰囲気は十分に味わえました。A0017盛りつけたプレートは、1900~1910年代製ベルギーNIMY(ニミー)のもの。シンプル且つ落ち着いた花柄に縁取られた、美しいフォルムのオーバルプレートです。A0147取り皿は1890年代製フランスLONGWY(ロンウィー)窯の白いパン皿。青みがかった陶肌に美しい貫入が映えるフラットな造りが印象的な一枚です。中に詰めたクリームはクレーム・ダマンド。バター、砂糖、卵、アーモンドプードルを混ぜ合わせるだけで出来上がります。軽いパイ生地とずっしり濃厚なアーモンドクリームの組み合わせが美味しい。近年では洋梨や林檎のコンポートやチョコレートが入ったものもあるそうです。皆様もフランス式の縁起ものスウィーツを是非お試し下さい。2012!フランスBONNATのチョコレートガレット・デ・ロワ謹賀新年ハンドメイドアクセサリーeclectic(エクレクティク)スポンサーサイトTag:日々の暮らしアンティークフランスベルギーガレットデロワComment:023:25Editハンドメイドアクセサリーeclectic(エクレクティク)2010.12.28日々のこと先日、目白のeclectic(エクレクティク)へ年末のご挨拶に伺ってきました。先月末より新作を展開中です。流れ落ちるチェーンがキラキラと輝く「Squall」シリーズのリング。Beauオンラインストアでもブレスレットを取扱中。着脱が簡単で、軽い付け心地が特徴です。EC0020宝石箱からこぼれ落ちたカラーストーンチャーム。様々な大きさのカラーストーンチャームを組み合わせたネックレス。出産祝いのギフトにお勧めなベビーリングシリーズ。子供が大きくなったらファーストジュエリーのネックレスとしてプレゼントするのだそう。その日は愛用の「ナンバーフリンジ」シリーズのピアスを着用していたのですが、デザイナー兼オーナーの眞砂さんが磨いてくれました。EC0018尚、eclecticショップ兼アトリエは新年1月8日(土)より営業開始です。Amar(カフェ・アマル)でランチをしてきました。様々な国のアンティーク家具に囲まれた、優しく懐かしい空間です。柔らかく煮込んだチキンカレーがあれば、くるみとレンズ豆のベジタブルハンバーグもある。卵を使っていないタルトタタンがあれば、たっぷり使ったデザートもある。ベジタリアンもそうでない人も、同じテーブルを囲めるメニューです。ランチタイムは3種類のお茶がセルフサービスで飲み放題です。私がお邪魔した日はアールグレイアイスティーとベトナムハス茶、そしてミントティーでした。友人はシーフードトマトココナッツソースのパスタ(ヌイュ)を、そして私はトマトチキンカレーをクスクスでいただきました。クスクスは最も小さな乾燥パスタと呼ばれる、デュラム小麦の粒で、モロッコ、チュニジアなど北アフリカの伝統料理です。カレーソースでいただいたのは初めてでしたが、ソースとよく絡んで美味しかったです。デザートはAmar風タルトタタンが残念ながら売切れだったので、マクロビスイーツなキャロブとさつまいものケーキにしました。キャロブとは豆科の植物のいなご豆で、見た目も味もチョコレート!カフェイン&コレステロール・フリー、低カロリーで話題の健康食品です。友人は焼き林檎のチーズケーキをいただきました。隣の席とも適度な距離があり、ゆったりと寛げる空間でした。今度はワインとパテをいただきに訪れたいと思います。12月25日(土)まで、キャンドル作家оленёнокさんと靴下ブランドnora&veraさんによるクリスマス展示販売が行われています。Amar(カフェ・アマル)林檎ケーキとBochのアンティーク食器パブロ・ピカソとオクトゴナルプレートTag:日々の暮らし吉祥寺カフェアマルアンティークComment:019:19Editあったかスーププレート2010.12.07商品紹介・おすすめアイテム東京は12月に入っても暖かく良いお天気が続いていましたが、ようやく冬の気配を感じるようになってきました。今回はほっと体が温まるスープが飲みたくなるこの時期にお勧めのスーププレートをご紹介致します。#A0015目を引く赤のステンシルが印象的なスーププレートは、1749年創業の老舗ベルギーBOCH(ボッホ)のもの。豆や穀物を入れたミネストローネを頂いてみては如何でしょう。#A0013こちらもベルギーBOCH(ボッホ)の白いスーププレートです。派手過ぎず洗練されたレリーフ柄が施されています。柔らかな白い陶肌にトマトとサフランの赤色が映えるブイヤベースがお勧めです。#A0016アイボリー色にシックな青で描かれた花のモチーフが美しいスーププレートは、フランスSarreguemines(サルグミンヌ)窯のもの。じゃがいもや里芋のポタージュスープを頂きたくなる一品です。深みのあるスーププレートは、パスタやリゾット、カレー、サラダ等、スープ以外にもいろいろ活用できる、使い勝手の良い器です。この機会に是非お試し下さい。AMANDプレートTag:日々の暮らしアンティークフランスベルギースーププレートComment:019:25Edit林檎ケーキとBochのアンティーク食器2010.12.01日々のこと友人より林檎をたくさん頂きました。一部はジャムや焼き菓子に利用する事にしました。スライスした林檎をたっぷりトッピングしたバターケーキ。したスポンジと林檎は歯ごたえ良く美味しかったです。アーモンドプードルを加えると、風味良く仕上がります。今回はアール・ヌーヴォー様式のアンティークケーキスタンドとデザートプレートに盛りつけてみました。白磁と青のコントラストが美しく、フランスアンティークの様な趣も感じさせる魅力ある一品です。1900年頃アール・ヌーヴォー様式に影響を受け、ジャスミン、ワイルド・フラワー、キンレンカ等をモチーフとしたシリーズを製作しました。こちらの「Madeleine(マドレーヌ)」も同時代のものとなります。トゥボウ・オンラインストアでは当該シリーズをデザートプレートから大皿まで幅広いアイテムを多数取り揃えております。100年以上もの時を経た貴重な品々、この機会に是非お試し下さい。CheesecakeTag:日々の暮らしアンティークベルギーBochComment:019:39Editパブロ・ピカソとオクトゴナルプレート2010.11.27日々のことデヴィッド・ダグラス・ダンカン展―ピカソとジャクリーヌ愛の記録(1990年/PPS通信社)先日手に入れた20年前に出版されたモノクロ写真集。20世紀の巨匠パブロ・ピカソと最後の妻ジャクリーヌの日常生活を撮影した、フォト・ジャーナリスト、デイヴィッド・ダグラス・ダンカンの展覧会図録です。1916年米国ミズリー州生まれのデイヴィッド・ダグラス・ダンカンは、LIFE誌の専属カメラマンとなり、世界中で戦争などのドキュメンタリーを撮影。公私共に親しくしていたピカソのプライベート写真は高い評価を得ています。この本が欲しかった理由のひとつがこちらの写真。丁寧に魚を食すピカソとMontreau(モントロー)製のオクトゴナルプレート。パンツ一丁でおどけてみせる、偉大なアーティストの無邪気な素顔。映画のワンシーンのような、愛に溢れた穏やかな夫婦の時間。親密な関係だからこそ撮れた、気取らず自然体の写真の数々は、ピカソの魅力を存分に伝えてくれます。#A0184当店でも人気のオクトゴナルプレート。今後もオクトゴナルプレートの入荷を予定しております。Cheesecake2010.11.01日々のことハロウィーンの日は毎年カボチャを使用したケーキを作ります。今年はカボチャペーストをたっぷり加えた、チーズケーキです。北欧テイストで人気のBOCH(ボッホ)Rambouilletシリーズのティートリオ。ベルギー王室御用達陶器ブランドBOCH(ボッホ)の1960年代の一品で、カップ&ソーサーとデザート皿がセットになっています。#A0022スープカップトリオ等、他にも同シリーズのアイテムを多数揃えております。これからの季節にとても合う、温かみのあるデザイン。この機会に是非お試し下さい。こちらのディナープレートも北欧テイストな一品。Montereau(クレイユ&モントロー)窯のVarsovieシリーズ。入荷予定ですので、楽しみにお待ち下さいませ。ショップ兼アトリエが2周年を迎え、新作コレクションが展開中です。2周年を記念した「2」シリーズのピアス。様々なチャームとチェーンで、個性的かつ存在感ある一品です。オーナー兼デザイナーの眞砂さんお勧めのリングがこちら。細かく模様が刻まれたリングとチェーンの組み合わせで、指がスラッと長くみえるのだそう。素材や大きさの異なるパーツが重なるeclecticらしいチャーム。アンティークボタンを使用したブレスレットとリング。2周年記念のノベルティーを頂きました。Beau限定ピーコックピアスがお勧めです。geekでランチを頂いてきました。barの昼間の時間帯を借りて営業している、カウンターのみの小さな食堂。動物性や乳製品、卵等は使用していない、マクロビオティック料理の日替わりランチプレートを提供しています。Field」のライステラスカフェで2年修行されたそう。自宅でも真似したい優しいお総菜が全8品。末広通りから一本脇に入った小道にあります。combineネコを探してTag:日々の暮らし吉祥寺カフェマクロビオティックComment:219:54Editネコを探して2010.09.09日々のことネコ好きの友人に誘われ、渋谷シアター・イメージフォーラムで上映中の仏映画「ネコを探して」を鑑賞。監督はフランス在住の女性映像ジャーナリスト、ミリアム・トネロット。自ら世界中のネコを訪ね、ネコの視点で人間社会の問題点をあぶり出します。鉄道職員として人間とともに働くネコ、認知症患者の最期に寄り添うネコ...。世界各地のネコ事情を通して、現代に生きる人々の姿を観察していきます。市場規模1兆円とも言われるペット大国・日本の現状。人類史上初めての食物連鎖による公害病「水俣病」の犠牲となったネコ達。ネコとの関わりを通してより客観的に、人間の身勝手なエゴをさらけ出します。バンド・デシネ作家、ジェローム・ジュブレによるアニメーションと実写のドキュメンタリー映像が交じり、とても印象的な作品です。人生を豊かにするありとあらゆるものを世界中からセレクトしお届け致します。