それからというもの、ギョウザは「しょうゆ+酢+ラー油」になりました。年齢を重ねるほどに、ちょっとパンチが強すぎるんですよ。餃子を食べているのか、タレを食べているのかわからなくなってきました。いうのは言い過ぎですが、しょうゆに酢にラー油までいくと、タレの主張が未成年くらい強いわけです。ラー油はいらんな......。いや、なんならしょうゆもいらんちゃう......。いうわけで、僕は今や真のギョウザニストの間で密かに話題の「酢+こしょう」、これですよ。皆さんね、タレ、って基本的に足し算じゃないですか。しょうゆとラー油というのは確実に味を増す足し算なわけです。「酢+こしょう」はちょっと引き算要素入っているんですよ。そもそも味の濃い餃子から味を引き、いつまでも食べたくさせるというか。良いところにいきついた気がします。11.ししとう、ねぎをみじんぎり、しょうが、にんにくはすりおろす。2.(1)と塩、オイスターソース、しょうゆ、片栗粉、ごま油、酒、豚ひき肉を粘りが出るまでよくこねる。3.餃子の皮に包む(20個程度)。フライパンに油を引き餃子を等間隔に並べて強火で熱し、湯だったお湯を4-5mm高さくらい入れて蓋をし、音が変わって高音でパチパチいいだしたら蓋を取って水分を飛ばしきって完成です。餃子焼くのって難しいよね。僕結構苦手なんですよね~~。ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。コチラから!普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。長い人生のうちの僅か3クリックのお時間をいただけますと幸いです。私の台所が激しくひん剥かれています。餃子には醤油+酢+ラー油ですね。最近は何もつけないということも多いです。餃子本体にしっかり味がついてますし。19:21豚まんにも酢醤油派なので餃子に酢をつけてなかったことにびっくりです!でも酢胡椒も美味しいですよね。00:07>>ayaさんギョウザなら毎日食べてもいい。