ガストロノミー(※)をテーマに、伝統的な食文化や食材、その背景にあるストーリーなどを掘り起こし、料理に表現する取り組みを行っています。海の個性と山の個性が凝縮された不思議な場所、茨城県北エリアで育まれた伝統的な食文化と、その背景にあるストーリーを、地元料理人が大胆にアレンジ。茨城県北を代表する旅館が、いつもと違う特別なメニューをご用意して皆様をお待ちしております。今、ここでしか味わえない、美味しい「いばらき」をお召し上がりください。※ガストロノミーとは美食学です。魅力を引き出した料理。贅沢なランチをお楽しみください。豊かな里山の恵みを、名湯と美食の宿で楽しむ。名店で研鑽を積んだ料理長が腕を振るう創作和食にご期待ください。茨城名物「あんこう」の旨さ知り尽くした老舗旅館が、趣向をこらした料理をご用意。心ゆくまであんこうをご堪能いただけます。LATEST2020.01.15EVENT『第5回いいね!地方の暮らしフェア』に出展します。IBARAKI特別サポート合宿メニューお申込み過去レポートQ&Afacebook住まい働く地域おこし協力隊ふるさと県民制度お問い合わせtwitterfacebook。