工房だより工房だよりDiary日々の工房の様子や原材料・産地の話、アリマで働く人の想いをご紹介します。節分が終わり、日々のあわただしさが嘘のように静かになりました。アリマは本年も「節分計量販売」を各地のスーパーで実施しました。普段は商品の製造を担当している工房のメンバーが、焙煎したての福豆をお客様に手渡ししました。「やっぱりアリマの大豆が一番おいしい!」と、多くのお客様にお喜びいただけました。本年の冬は全国的な暖冬となり、いくぶん過ごしやすい日が続いています。皆さまいかがお過ごしでしょうか。待ちに待った節分です。アリマの「福豆」は、富山県の契約農場にて栽培されたもの。すべて自社工場で焙煎しています。製造に携わったメンバーも「感激するほどおいしい」と絶賛するほど。ゼミ活動の一環で「アリマのナッツ」を使ったお菓子やパンを学生さんに開発してもらいました。こちらは、和菓子ゼミの皆様による「ナッツクッキー&おはぎ」クッキーは、アリマ伝統の「大粒いかり豆」をそのまま使用した斬新な味。そら豆の味がちゃんと活きています。ナッツおはぎは、餡に「アーモンドペースト」を練り込み仕上げられています。和と洋がうまく混ざり合った新感覚スイーツです。斬新なアイデアに、弊社社員も太鼓判。