マンデル・シュニッテン公開日:2006-03-22ドイツのスタイルです。上面にアーモンドスライスをふって焼きます。焼き上げて冷ました後、粉糖をふったり、アーモンドを飾ったりすると楽しいお菓子になります。写真1写真2写真3写真4写真5バターに砂糖を加えてよくすり混ぜます。(写真1)バター生地に全卵を混ぜ、乳化します。(写真2)最後にふるった小麦粉を軽く練り合わせ、生地をひとつにまとめます。ラップに包んで、冷蔵庫で30分間休ませます。(写真3)めん棒で20cm×20cmくらいになるようにのします。厚さは3mmくらいです。(写真4)オーブンペーパーを敷いたプレートに敷き込みます。(写真5)●流し生地と仕上げ写真1写真2写真3写真4全卵に砂糖を加え、すり混ぜます。(写真1)全卵生地に生クリーム、アーモンド粉末を順に混ぜます。(写真2)最後に溶かしバター、ラム酒を加えよく混ぜ合わせます。(写真3)底生地を敷いたプレートに生地を1cm厚に流し、平らにならしてアーモンドスライスをたっぷり散らします。(写真4)180°Cのオーブンで25〜30分程度焼きます。冷ましてから、幅3cm、長さ6cm程度の棒状にカットします。・バターは溶かしておきます。