適量1.わかめは塩抜き又は水戻しをし、水分を切ってから一口サイズに切ります。2.白菜、大根、しめじなど各具材は食べやすい大きさにカットしておきます。3.土鍋に水と昆布を入れ、沸騰寸前まで温め、昆布を取り除きます。4.土鍋にわかめなど各具材をお好みに合わせて盛り付け、火が通ったら、ポン酢などでお召し上がりください。■一口メモわかめは軽く火が通ると色鮮やかになります。当店のわかめは煮溶けることはありませんので、ご安心ください。白身魚以外にも鶏肉、豚肉など、具材は各ご家庭のお好みをどうぞ。最後に雑炊も美味しいです!。