「地産地消と地域振興セミナー」が5日、北見芸術文化ホールで開かれた。主婦や観光関係者ら100人が参加し、講演や試食を通し、道産米と地元食材を使った地域振興について考えた。北海道米の消費拡大などを目的に開催。管理栄養士で料理研究家の坂下美樹さんと北海道専門の旅サイト「ぐうたび北海道」の編集長、村澤規子さんが講演した。坂下さんは、ご飯食と健康な体づくりについて講演し、その中で「ご飯を食べると太るは誤解」と断言。お米は食物繊維が含まれており、胃腸を整える効果があると紹介した。粉から作られるパンや麺と違って粒のまま食べるため咀嚼(そしゃく)回数が多くなり、食べること自体が体のエネルギーの消費につながるなどと話した。村澤さんは「食が目当ての北海道観光」と題し、地域の魅力の伝え方などを編集者目線でアドバイスした。セミナーでは道産米3品種の食べ比べも行われ、参加した60代の女性は「比べることで品種の違いが感じられ、今後のお米選びの参考になりました」と話していた。粒が大きめでふっくら。【ななつぼし】つぶ感があり、甘みと粘りのバランスが抜群。Corporation.。