担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。今回は、「〈地域を食べる〉をデザインし、ずっとつながる地域の力になる。主要メンバー3名は長岡市出身。食文化のプロデュース、食品の開発などを中心に活動を行っています。今回番組でご紹介するのは、そんなFARM8が開発した話題の商品。酒粕を食べやすくクリーム状にした商品や、コシヒカリで作ったコーヒーなど、それぞれの商品に開発までのストーリーがあり、その味が気になる商品ばかりです。さんにお聞きしました。美味しい食べ方もご紹介してもらいました。