まだい」が一番おすすめですが。活け〆ボラ」この魚、産地というか住んでる場所によっては臭みのある魚。「身」というより「卵巣」に価値があるため、鮮魚ではあまり出回りません。「身」は二の次ですから、当然きっちりとした処理が施されることもほとんどない。!土佐清水のボラは、きちんと活け〆神経処理された極上品!最高の身質を誇るだけではなく、臭みなんてあるわけもない!上品ながらもしっかりとした旨味。*メールアドレス(公開はされません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。おどりやの魚はひと味違う!さかなの仕入れ屋:トウカツ目利きひとすじ20年!誰にも真似できない独自の仕入れのやり方で、毎日美味しい魚をどこにも負けない低価格で仕入れています。