20°C¥8,800南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区にある、異なる土壌を持つ自社畑の、最高品質のシラーズを厳選して使用。果実の持つ風味やタンニン、そして酸度が最適のバランスの状態の時に収穫は行われました。醸造所に運ばれたブドウは、開放式のタンクで9~10日間発酵。その内の90%は複雑さを加味する為と、樽由来の風味と馴染ませる為に小樽内にて発酵を終了。その後フランス産とアメリカ産オークの、新樽並びに1年樽にて20か月間の熟成が行われました。ブルーベリーやプラム、チョコレート、ローストナッツを連想させる香りとブラックチェリーやバニラビーンズの厚みのある風味とスパイスの香りが複雑さと力強さを与え、豊かな果実味と長い余韻が印象的なワインです。|ファームストン株式会社は、オーストラリアワインの専門インポーター(ワイン卸、ワインの業販専門)です。