「土用干し」は夏の土用の頃に梅干しを3日3晩干します。日中は日光を浴び、夜は軒下に置いておきます。それを3日3晩繰り返します。夜露をくぐらすとより一層美味しくなるそうです。それを瓶の中に入れておいたりまた元の梅干しの汁や紫蘇が入った瓶に戻すそうです。土用干しの効果は1皮が軟らかくなる2水分が飛ぶ3美味しそうな色になる。朝一番に干した梅干し。家の後ろの梅の木から梅を収穫し梅干しに!(知り合いの方の梅干しです)夕方には、より一層しわしわに。「土用干し」には、もう一つ昔は、家の衣服、着物を箪笥より全部出し、夏の土用の頃に干したそうです。家中の素敵な着物が飾られて、子供心にとても嬉しかったとおばあちゃんんが教えてくれました。夏の土用に干すものにも色々ありますね。この時期は、一番湿度も少なくカラッと晴れている日が続くのかもしれませんね。前の記事コメントタイトル:お名前:認証コード1488コメント:コメントは管理者の承認後に表示されます。