県警生活経済課などに逮捕されたことが発表。「生食用牛レバーを客に出した」など供述しており、容疑を認めている。これまでに、焼き肉店以外の飲食店が、牛生レバーを提供したとして摘発を受けたのは初。内村修容疑者は、(2013年ごろ)2~3年前から兵庫県内の業者を通じて、週に1回、牛の生レバー(「加熱用」のラベルが貼られた牛生レバーを700~800グラム)を購入していたことが明らかとなった。三田市内の女性(43)に牛の生レバー1皿を提供して、販売したとみられている。主水」では”裏メニュー”として”アカ”や”ナマ”などと呼び、常連客らに提供していた。価格などは、1皿1080円に設定していたという。注目されるところもあり、口コミなどを聞き、来店する客も多数いたようだ。厚生労働省は2012年は、2011年に起きたユッケなどによる集団食中毒により、生食用の牛レバーの提供・販売を禁止へと踏み出した。豚の生レバーや生肉についても提供・販売の禁止を決定。改正の背景=雪印事件やBSE問題など、食品関係の不祥事が相次ぎ、それに対する行政の対応に国民の不満が高まったことなどに起因。食品衛生法違反(牛レバーの非加熱提供)の疑いで逮捕。内村容疑者は今月中旬、店内で客に生レバーを提供した疑い。県警は今月、店を同法違反容疑で捜索し、生レバーを客に出していることを確認した。28ウチの嫁だったら黙ってたら豚の生レバーとかオーダーしてごく普通に娘に分け与えそうだな。娘が幼い頃にユッケも食わせてたし、やめろと言ってもトンク使ってサラダ取り分けるのやめないし。あーでもレバーは食わないんだった。女だったらレバーと枝豆は食えよな。28生レバーよろーなんて言ってるアホな酒飲み捕まれぇ。