現在JavaScriptが無効になっています。Yahoo!知恵袋のすべての機能を利用するためには、javaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定を変更するには「JavaScriptの設定方法」をご覧ください。包丁で細く切るコツを教えて下さいシェアツイートはてブ知恵コレsak********さん2012/11/3005:44:04包丁で細く切るコツを教えて下さいネギを薬味に使いたいのですが、薄くスライスできずに困っています。カンナのような道具で薄く切ることは可能ですが、刃の反対側が切れずに残ってしまいます。できれば包丁を使って薄く綺麗に切りたいのですが、どんなに薄くしようとしても4ミリが限界です。違反報告ベストアンサーに選ばれた回答https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1497981599sug********さん2012/11/3013:00:32まず、良く切れる包丁を使うことは当然ですが、何度も練習して体で切り方を覚えることが絶対に必要です。左指を猫の手のように曲げて、中指の第一関節を包丁の側面にあてて、これをほんの少しずつずらしながら切って行きます。目で切るところを確認するのではなく、手の感覚で切って行くわけです。このとき、左腕と右腕は、ちょうど90度の角度になりますので、まな板に向かう時は右足を少し引いて、まな板に対して体が45度になるようにすると、左腕がまな板と平行に、右腕がまな板に直角になります。この姿勢で、背筋を伸ばして切って行くのですが、水泳や自転車と同じで、いくら理屈を知っていても、何度も練習しないとなかなかできるようにはなりません。慣れれば、左手で一度に数本の葱を押さえて切って行くこともできるようになりますが、そうなるまでに私は左手の爪が半分位無くなりました。(ずっと昔、食堂でアルバイトをしていた頃で、今はちゃんと爪があります。11:54:04小さなところまで詳しく書いてあって、私の知りたいことがすぐに解決できました。ありがとうございます。0違反報告https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1497981599mic********さん2012/11/3007:58:56まず正しい切り方を覚えましょう。左手がガイドになってないとうまく切れません。あと包丁は、上下じゃなくて前後にも大きく動かしましょう。http://video.search.yahoo.co.jp/search?rkf=2&ei=UTF-8&p=%E3%83%8D%E...上から2段目左から2番目の動画の切り方がいいです。左手が包丁の横にしっかり触れていて少しずつ左に動いてますよね。包丁の動きも上下じゃなくて斜めに大きく動いてますよね。あとは練習あるのみです。切れない包丁では潰れたり押さえつけて切ってしまぃがち。0違反報告https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1497981599emu********さん2012/11/3006:07:52ネギ(白髪ねぎかな?)でもキャベツの千切りでも切れる包丁を使うことが大事です。包丁を良く研ぐことです。ネギなら1mmで刻めます。キャベツも1mm~2mm程度です。0違反報告https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1497981599リリさん2012/11/3005:48:56スライサーを使うのでしたら、葱を180度回転させながらスライスするといいですよ。入院してた時脱走して納豆買って...スーパーで「100グラムあたり、おいくら?」を計算する式を教えて下さい。一覧を見る【穴の開いた包丁】ネギやキュウリなどを切る際に、それらが包丁にくっついて困る...包丁の選び方について。ネギを切るのにオススメの包丁ありましたら教えてください...玉葱は包丁で刻むと、涙が出ますが、長ネギの時は、どうして涙が出ないのですか?包丁の研ぎ方について質問します。私は赤のノーマルタイプこんにちは。質問なのですがクノールのスープDELIシリーズのパスタだけのカロリ...飴を溶かして、オリジナルの飴が作りたいです。そこで、質問があります。1たと...秩父または近いところでわさび栽培している場所ありますか?花の時期に写真撮影し...あおばた豆(秘伝豆?)の、100gあたりのカロリーとたんぱく質量を教えてください!マフィンを作りたいのですが普通の大きさのマフィンカップ5個分の材料でミニマフ...明石で明石焼き食べるならどこがおすすめですか。一覧を見るキャラ弁というのがありますが、そもそもなぜキャラクターをわざわざ弁当で表現す...パンを食べてから寝ますか?おいしいカレーの作り方を教えてください。ヴィーガンの方に質問です。経験談や、これからヴィーガンになる人への注意点や...インスタント麺は、不味いぜ。今は昔、サッポロラーメンおいしかったぜ。...貴方のお勧めの豆腐料理を詳しく書いて貰えますか?一昨日ヤリイカを購入して消費期限が6日まででした。ラーメン食べたいですか?釣りをなさる皆さんに質問です。ダシだと甘過ぎるという意見もあるようです。卵、お醤油、お米の種類によっても、様々な回答があると思います。回答数1最近、旦那とイオンモールで食べて...2嫁の言葉に混乱中です。一緒に住...3今日の飲み会で新入社員を誘いまし...4息子が昨年、5年付き合っていた彼...5携帯の画面に突然「お使いのiPhone...6持ち帰られても手を出してこないソ...7嫁の両親との外食で食べ放題に行き...8辛いです。誰にも話せないのでここ...9旦那の給料から組合費が毎月37,700...10上智大学の補欠について、補欠合格...ランキングをもっと見る1貧乏は不幸ですか?お金持ちは幸せ...2「海鮮丼」と「カツ丼」どちらの方...2タイトルに「long・ロング・長」を...2自分さえよければ他人なんてどうで...5家にマスク、何枚ありますか?5タイトルに「est」を含む素敵な曲...5春を感じさせる一曲を教えて下さい...8男の人に質問ね。女に何を期待...8ブレーキ液って。JAPANは、回答に記載された内容の信ぴょう性、正確性を保証しておりません。お客様自身の責任と判断で、ご利用ください。研究機関に提供します。投稿者が誰であるかを知ることはありません。Reserved.「追加する」ボタンを押してください。閉じる※知恵コレクションに追加された質問は選択されたID/ニックネームのMy知恵袋で確認できます。追加する不適切な投稿でないことを報告しました。