埼玉県小川町にある「麦雑穀工房マイクロブルワリー」に行ってきました。ここはレストランではありません。食べられるのは、チーズとピクルス(200円)と、ここで焼いている野生酵母パン(これは100円)くらいです。見てのとおり、とても小さなお店(カウンター5席くらい)です。お世辞にも「居心地がいい」「雰囲気がいい」とは言えませんが、おかげで、ここのブルワリーの代表の馬場さんに色々興味深い話を聞かせてもらいながらビールを飲む、という贅沢な体験が出来ました。1杯目はレッドエール(5.5%)。その名のとおり、赤みがかったビールです。425mlで400円とかなり安めの値段設定、良心的な雰囲気が漂ってます。非常にオーソドックスな感じの濃色エールですが、ホップが程よく効いていて美味しいです。ちなみに雑穀は入っておらず、大麦と小麦麦芽とホップのみだそうです。★8そして最もここのブルワリーらしいビール「雑穀ヴァイツェン(5.2%)」。馬場さんの解説によると「大麦麦芽45%、小麦麦芽25%、ライ麦・アワ・キビで30%」とのこと。確かにヴァイツェン特有の芳香は少し弱めです。その代わり、飲むと複雑な味がします。★7そして「高濃度エール(6.2%)」。これも馬場さん曰く「IPAを作ろうとしたんだけど、クリアにならなかったので」とのこと。言え、ホップバリバリのエールではなく、いいバランスだと思いました。確かに野性味あふれる感じはしますね、濁ってると。仕込みたての「ブルーベリーエール」をちょっとだけ飲ませていただきました。レッドエールとは違う赤さ、やっぱりブルーベリーですね。馬場さん的には「ホップが少し効きすぎた」とのこと。言われてみれば、もう少し弱いほうがもっといいかもしれません。この後も醸造設備を見せてもらったり、色んな話をきかせていただきました。馬場さん、本当に有難うございました。先日ははるばる、むさくるしい工房においでいただきありがとうございました。このカテゴリに入れていただけたとは、感激です。ありがとうございます。09:34どういたしまして。横浜からだと少し行きづらいですが、また機会を見つけてお邪魔したいと思います。そのときは、よろしくお願いします。11:10麦雑穀工房さん、私も前から気になってたんですよね。小川はカミさんの実家が秩父という事もあって、年に何度も通るところですし、beer-kichiさんの記事を読んで、是非行ってみようと思っているんですが、カミさんの実家にはなるべく行きたくないので、その葛藤が。02:51年に何度も通るんですか、それは羨ましい。一度行ってみてください。私もしょっちゅうは無理ですが、また行きたいですね。Dickens!(ホワット・ザ・ディケンズ)」。