役に立つヒントアディゲーチーズの保管方法アディゲチーズにはいくつかの名前があります:ラタカイ、マテクアイア、サーカシアン。レシピと味によると、フェタチーズ、チーズ、マスカルポーネなどの他のソフトチーズと似ています。チーズは新鮮で燻製です。kg以下です、ホワイトまたはクリーム。それは山羊や羊のミルクから作られているので、発酵乳の風味は保存されています。適切に調製されたチーズは無臭です。時々それは基礎として牛乳を使用することを許可されます。製品は長時間の熱処理を受けていない、完全に天然の組成物は防腐剤の使用を排除します。これは驚くべきことではありません、彼らは小さな農場で、家族のワークショップでチーズを作るからです。それは少し売りに出されていて、最も高品質でおいしい製品は主婦から直接市場で買われます、このチーズは準備されています。選択は通常塩分濃度と喫煙の程度が異なるいくつかの種を提供しています。時々ほとんど完全に漂白されていないチーズがある、それはさらに少なく保存されています。ほとんどの場合、この製品はレンネッ​​トを追加せずに作られていますが、レシピによっては許可されています。頭の壁の美しい模様は、その中に牛乳の塊が集められ、ホエーから排出するために残されている編まれたバスケットから現れます。完成品の弾性表面に塩をふりかけてクラストを作り出し、それが柔らかい芯が乾燥するのを防ぎます。1980年までアディゲチーズの工業生産はありませんでした。便利な物件サワーミルク製品はカルシウム、ビタミンB、C、Eの供給源として体に必要です。かなりの量があります:銅マグネシウム。