あまりにも、仕上がりの美しさがいいものですから・・・。言わせると、「そりゃあ、後になるほど、技術が上がって、良い物ができるようになるわ」です。言うことは、私にくれたのは、まだ技術が未熟だったときのものってことになります。赤澤名工さえ、私にくれたのは「恥ずかしいわ」というぐらいの出来。私には、立派すぎるほどなので、満足して使っていたのに、「恥ずかしい出来」と言われると、気になります。アンタだって、こういう覚えがあると思います。自分の伴侶の器量とか、性格とか、度量とかが、ま、そこそこだと思っているのに、他人から「そこそこやな」と言われると、気になるって事。自分が思う「そこそこ」は、合格点の「そこそこ」だが、他人からの「そこそこ」は違うもんね。(木)赤澤名工の一夜干し赤澤名工さんから電話。ハハーン、また何かくれるのかいなと楽しみに・・・。タダでもらうのって、クセになります。アンタだって、こんな人がいたら、きっとクセになりますよ。予想通り、色んなものをいただきました。その中にチャリコ(マダイの子)の一夜干しが5匹。私も、サヨリを始めとして、一応は自称「一夜干しの名手」。他人が何と言おうと、自称だから、いいんです。赤澤名工に教えてもらったけど、今は自分の技になっています。少々の出来では感心しません。これがまた、美味しいのなんの。悔しいけど、本当に旨い。塩加減が良くて、干し加減もいい。名工は、道具類だけかと思っていたけど、器用な人は、何をしても上手。世の中には、器用な人と、不器用な人が必ずいます。赤澤名工は、器用な人。