4選By編集長-2016年6月5日FacebookTwitterLINE吉祥寺を代表するたい焼きをご紹介します。どれも特徴や味が全然違い、その日の気分によって使い分けできます。羽根つきにする?それとも餅入りにする?吉祥寺には特徴が全く異なるたい焼きが沢山あります。今日の気分が羽根つきであれば、間違いなくハモニカにある「天音」。行列をなすほど人気です。羽根がホントたまりません!!鯛の部分はモッチリ、そしてあんこはたっぷりです。0422-22-3986鯛焼きのよしかわ土曜限定で食べられる幻の餅入り超薄皮たい焼きです。乳・卵は使用せず、アレルギー持ちでもいただけます。餅入りと普通のあんこのみの2種類です。一丁焼きでパリパリに焼いているのに生地は柔らかく、あんこはかなり甘さ控えめで、できるだけ砂糖を使わないようにしているようです。餅がもっちり感をさらに強調して、誰もが大好きな食感です。そら一丁焼きで焼いたたい焼きは、つぶあんが頭の先からシッポの先までぎっしりと詰まっています。無農薬の北海道産小豆を使用。甘さが抑えられ、あんをしっかり味わうための美味しいあんこ。皮が日本人のお口に合います。あとあんバターサンドが絶品です。先日、リニューアルして「コールド・ストーン・クリーマリー」とのコラボ店に変身した「銀のあんカフェ」。クロワッサンたい焼きは美味しいですよね。クロワッサン生地にザラメがまぶしてあって、この触感がなんとも美味しい。1-7-10吉祥寺は変わり種のたい焼きが多いので、新たな新規参入が増えてくれると嬉しいですね。吉ファンの編集長・山岸学です。IT企業に就職し、2014年に他業種へ転職。現在は会社員をやりつつブロガーとして活躍中。吉祥寺が大好きはもちろんのこと、インターネットやSNSが大好き。