あんずは完全には浮いてない。→2日目、あんず浮いてきて、発泡も強くなる。フタを開けると一瞬ツンとくるが、まだまだあんずの甘い香り。→3日目、発泡とアルコール臭は強くなる。味はまだ酸味も刺激もなく甘い。→4日目、あんずほとんど溶けてドロドロ。漉せるのか?沈殿物あり。甘いけどアルコールっぽい味。そのまま冷蔵庫で保存。→5日目、やはり水分が足りないと思い、ぬるま湯100cc追加、もう一度勢い良く発泡するまで日向の窓辺へ。4日目〜鼻に残る芳醇な香りは、まさにワインそのもの。生の果物で育てていたときにはなかった濃厚さ。基本のレーズン酵母は育てたことなかったが、きっとこんなかんじで育てやすいんだろうなぁ。読者になる検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro最新記事ブログ引越ました。マフィン(豆乳20%)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!motoaraiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。