チップが見当たらない!!というトラブルからスタートした燻製教室。12月から毎月開催して三回目の燻製教室でした。今回のテーマは魚の燻製でした。サンマ・さば・ソーセージ・ツナ缶・チーズを材料にして燻製を楽しみました。意外と美味しいのが、ツナ缶。簡単につくれて失敗のない燻製となります。皆さんの燻製人生がより煙たくなることを祈ります。小雨ふり外はすこししっとり。味噌作りやっています。晴れて雲ひとつない今日です。