和惣菜×スパイス=新しいスパイス惣菜カレー。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。和惣菜×スパイス=新しいスパイス惣菜カレー。(0)新しいカレーの店がみるみる増えていく東京。ここまで増えると差別化がだんだん難しくなっていくのではないか・・・いや、カレーの可能性はまだまだ尽きることがないようです。恵比寿に新しく登場したカレー屋さん、これがいろいろな意味で新しかった。「テイクカリー」オープンは2019年12月3日。入口には「スパイス惣菜」と書かれた木の札が。実はこちら、「お惣菜のまつおか」が30年以上培ってきたノウハウと、世界各国から取り寄せるスパイスが融合した、全く新しい「スパイス惣菜カレー」のお店なのです。席を確保して、注文カウンターへと向かいましょう。定食プレートはスパイス惣菜を盛り合わせた「スパイス惣菜定食」と、スパイス惣菜とキーマカレーを組み合わせた「キーマカレー定食」の2種。それぞれに自在なバリエーションが組めるのです。今回は「キーマカレー定食」にしてみましょう。メインのキーマは3種から選択可。日によってラインナップが変わるようで、この日はカルダモンビーフキーマ、コリアンダーフィッシュキーマ、山椒チキンキーマの3種。左へと順に進み、副菜を選んでいきます。このカスタムオーダーの最中から、なんだか楽しい。惣菜屋ならではのエンタメ提供ですね。一品一品がスパイスマニアから見てもなかなか唸る内容なんです。最後はスープをセレクト。+¥200いやもう、ずっと眺めていたい。ディアゴスティーニをコンプリートした時ってこんな気分なのかもな。いやいや、早速いただきましょう。うわぁ、これ普通の惣菜屋さんが流行りに乗って作ったレベルを遥かに超えて、めちゃくちゃスパイスバランスが良いですね。むやみにスパイスの種類をふやさず、一品一品尖らせたいスパイスが明確。これは只者ではありません。チキンキーマに香る山椒などもう最高。オプション追加した唐揚げがめちゃ美味い。これはマストアイテムです。次は皿の上で各惣菜をご飯と混ぜ合わせます。スパイスの重なりが食感のメリハリとともに楽しめますね。最後はラッサムをかけ、スパイシーに味変。最後まで美味しく、一気にいただけました。それにしても只者ではない、ツボを押さえたスパイス使い。帰宅後ネットで調べたら、なんとあのシャンカール・ノグチさんがスパイス監修に入っているようです。そのテクニックをしっかり活かすシェフの手腕もまた見事。インスタ映え狙いのライトユーザーから、ちょっとうるさ型のスパイスマニアまで、等しく満足できて、リピートできる素晴らしいお店。これは流行るしかないでしょう。ちなみに夜は飲めるそう。これは行くしかないでしょう。一日一回クリックおねがいします。Tweet関連記事スペインバルのランチは味噌煮込みキーマカレー。(2020/02/01)和惣菜×スパイス=新しいスパイス惣菜カレー。(2020/01/19)パッキャオと味噌カレーラーメン。名店アーガンが手がける、多彩なスパイス料理の新店。高架下のネパール風カレーうどん。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。駒込のターリー屋インスパイア店。(02/18)新大久保ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/17)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(02/09)ゴアによるゴアの為のクイックランチカレー処。(02/08)中東、アジア、沖縄を往来する個性派クラフトカレー店。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。