家族にとって、お母さんはとびっきりのシェフ。現在、お子さまを持ち、料理を一手に引き受けているママパパも子どもの頃に食べたお母さんの味が心に残っているのではありませんか?今回は「想い出に残る“お母さんの味”は?」と題して、リサーチを行いました。どんな料理がお母さんの味なのか、家族の味としてどう受け継いでいるのか、さっそく結果を発表しましょう。「ハンバーグなど洋食(18.9%)」という順番になりました。「肉じゃがなど煮物」は、まさに“おふくろの味”の定番。濃い・薄い・辛い・甘いなど、家庭によって味付けがあり、想い出になっているのでしょう。「炊き込みご飯」「煮魚など魚料理」「味噌汁など汁物」も家庭の味が出やすいのかな?「から揚げなど揚げ物」「カレーやシチュー」「ハンバーグなど洋食」は子どもが大好きなメニュー。ママパパも小さい頃によく作ってもらい、覚えているのではありませんか?「お寿司やチラシ寿司」は特別な時やイベントなどにも欠かせない料理。楽しい想い出と共にその味が心に残っているのでしょう。具体的な想い出の味は次のような料理が挙げられました。・あんドーナッツ・マドレーヌQ2.料理(お母さんの味)を教わったのは、いつ頃からですか?55192ママパパがお母さんの味を教わった年齢は、「小・中学生の頃」とお答えの方がもっとも多く、37.2%でした。小学生、中学生になると、学校で調理実習などがあり、料理に興味がわく頃。お母さんと一緒にキッチンに立ち、教えてもらったのかもしれませんね。続いて多かったのは、「自然に身についた」とお答えの方で、25.5%でした。料理は「舌で覚える」のが早いそうですが、お母さんの料理を毎日食べているうちに味を覚え、実際に作ってみると自然に再現できたのでしょう。「結婚してから」とお答えの方は18.1%でした。毎日料理を作ってくれるお母さんがいなくなるわけですから、大慌てで覚えた方もいるのでは?Q3-1.お子さまに受け継ぎたい(想い出に残したい)料理はありますか?お母さんからママパパへ、そして子どもたちへ、受け継ぎたい味は「特にない」とお答えの方が52.6%、「ある」とお答えの方が47.6%で、若干ですが「特にない」とお答えの方が多くなりました。特別に教えなくても、毎日料理を作り、食べているいつに子どもたちが自然に覚えてくれるとお考えかもしれませんね。Q3-2.「ある」と答えた方にお伺いします。それはどんな料理ですか?Q3-1で受け継ぎたい味が「ある」とお答えの方に、具体的な料理を教えてもらいました。●伝統料理や郷土料理、行事食は、受け継ぎたいと思っていらっしゃるよう。料理本などに掲載されていないこともあり、お母さんからの伝承が頼りですよね。●今、子どもたちが大好きで、ママパパもお気に入りだったメニューも受け継ぎたいとお答えの方が多数。子ども、孫の代まで「幸せのメニュー」になるといいですね。●ママパパがお母さんから教わったように、煮物はやはり家族の味として残したいのでしょう。家族オリジナルの味や料理もお子さまに作って欲しいようです。漬物(祖母から続いてる糠床をぜひ娘にも)Q4."お母さんの味"の想い出や、我が家ならではの味付けや工夫があれば教えてください。うちの家はみんな甘党。どんな料理にも隠し味に砂糖が入っています。実家に帰ったときに卵焼きを食べると無性においしく、懐かしく思います。実際は祖母から教わったのですが、母親が病気で入院中に退院してきたら作ってびっくりさせようと一生懸命薄い生地をひっくり返す練習などをしました。具を変えたり、重ねてケーキみたいにしたり、いろいろアレンジを楽しみました。子どもにも作り方を教え、いずれクレープパーティーをしたいです。りんごをすりおろして牛乳と蜂蜜をいれ、氷を細かくして混ぜたジュース。なんてことないジュースですが、あまりデザートとか作ってくれない母でしたので、風邪をひいた時にだけ作ってくれたこのジュースはとても嬉しかったです。レバーの煮つけは母の得意料理です。今でも作ってもらっています。共働きで忙しかった母はあまり料理上手ではなかったのですが、茄子の煮物だけはすごくおいしかったです。思いきった量の油で煮るのがコツらしいのですが。働いていていつも忙しかったお母さん。子供の頃はあまり何も思わなかったけど今母の手料理を食べると本当に美味しい!私が薄味なのは母譲りみたいです。母も働いていたので小学生だった私たち姉妹の土曜日の昼食は自分たちで作っていました。時々、父が在宅の土曜日は玉子焼きを作ってくれました。お醤油を少し入れて・・・なので今でも私は甘い玉子焼きは好みません。和食が得意な母だったので、きんぴらや煮魚を教えてもらいました。結婚して旦那に作ったところ、すごく美味しい!と褒めてくれたので嬉しかった覚えがあります。実家に住んでいた頃は当たり前の様に食べていた料理で、よそではあまり食べられない我が家ながらのものがあると知った時、その料理がとても貴重なものに感じました。一人暮らしを経て結婚した今、その料理を母から教わって私も子供に伝えたいです。「想い出に残る“お母さんの味”は?」と題した第323回のリサーチにもご協力いただき、誠にありがとうございます。お子さまが初めて口にし、その後の味覚・好みを左右すると言っても過言ではないお母さんの味。55192ママパパもお母さんの料理を食べた情景と共にいろいろなメニューが心に残っているよう。その味をずっと大切にし、受け継ぎたいと思っている方もたくさんいらっしゃいました。今ママパパが作る料理が子どもたちの「家庭の味」となり、将来その子ども=孫に作ってくれることも、親としては大きな喜びなのでは?ママパパが作った料理は「食育」においても大切な要素のひとつ。得手・不得手にかかわらず、愛情いっぱいの味をお子さまに食べさせてあげたいですね。今週もぜひ、ご投票ください。お腹にも心にもじわっとしみるお母さんの味。「ある」と答えた方にお伺いします。“お母さんの味”の想い出や、我が家ならではの味付けや工夫があれば教えてください。夏希ママが訪れたのは「広すぎ収納」を備えた愛知県にあるオークラホームのモデルハウス。「軽~い!」「いつもより抱っこがラク!」。そんなママたちの口コミで話題を集める「ミアミリー」は、...床の上までお部屋まるごと暖かく。赤ちゃんやペットのいる部屋の暖房は、室内の温度差、空気の乾燥や汚れなどが気になりますね。子育てファミリーにとって、畳スペースにはメリットがたくさんあります。空気の乾燥がひどくなる季節。乾燥が原因の風邪には注意。ママたちの投票で選ぶ、ママたちのための「マザーズセレクション大賞」。お子さまの成長にともなって、どんどん増えていく〝モノ〞。第6回目は、乾燥しがちな季節に必須な加湿器をご紹介。床の上までお部屋まるごと暖かく。投票どうする我が家の”子ども部屋”抽選で5名様に『図書カード500円分』をプレゼント。地方移住についてのお考えについて、結果にまとめました。防災対策10ヵ条」を提唱します。