煮干し(イリコ)の出汁を使うのが特徴だ。ぶっかけにショウガを混ぜたのが、なかなか美味しい。県内にはセルフサービス店が多く、客はうどん玉を受け取り、自分で好みの温度まで温め、汁や薬味、具材も選べるというもの。入店したときは、その流れにちょっと戸惑った。(C)2017-2017(※)本ページはリンクフリーですが、複製・転載時にはご一報ください。★本ページへのご意見・ご質問・お便りは、ここをクリックしてください。