12おすすめPOINT県内の平坦地域で冬春どり栽培が、夏期冷涼な高冷地で夏秋どり栽培が行われています。収穫されたはくさいを切ると中の葉は鮮やかな黄色で、甘味と柔らかさが特長です。高崎市国府地区は昭和初期から産地として知られ、その美味しさからブランド白菜として根強い人気を誇っています。漬物にしても軟らかく、甘味も有り、とてもおいしく、鍋にするとトロトロして、とてもおいしい白菜です。食材のお問い合わせ先はこちら。