料理は食材を切ることから始まります。食材を切る順番のちょっとしたルールを知っていると下ごしらえにかかる時間をかなり削ることができます。生で食べる野菜から始め、わかめ、豆腐など。次に火を通す野菜、匂いの強い野菜、ネバネバしてる野菜。生で食べる魚、火を通す魚、肉類と続きます。作り置きをしておくと、忙しい朝や疲れている夕食に手間が省けて助かりますよね。冷蔵庫から出すだけ、温めるだけ、あとは焼くだけ!というお手軽さに、作り置きにはまる人も増えています。食事の品数を増やしたい時にも便利な作り置きですが、今回はメインにもなるお肉のおかずの作り置きレシピが載ったおすすめのレシピ本をご紹介します。血糖値が高い人や高血圧の人にも、最近ではダイエットにも人気な糖質制限。食べられるものに限りがあるので、食事のメニューもマンネリ化してしまいますよね。糖質制限中でも食事おいしく食べたいですね。実は糖質制限のレシピ本もたくさん出版されているので、今回は厳選したおすすめのレシピ本をご紹介します。2017/09/11料理・作り置きタスカジさん向け「パーティー料理」の講座開催!タスカジさんが普段お仕事をしていく中で、感じるちょっとした悩みや困ったこと......それらに応えるべくスキルアップセミナーを開催していますが、今回のテーマは「パーティー料理」!料理家の先生が教える、目からウロコの2時間でした。