放送直後の反響ツイートも紹介しています。食ガッテン「野菜ファースト・カット野菜・塩麹...食卓の大革命総まとめSP」2019年12月11日(水曜日)放送のガッテン!は、これまでの放送のまとめスペシャルでした。過去に放送された中から「野菜先食べ(野菜ファースト・ベジファースト)」「カット野菜」「塩麹」についての総集編となっています。忘れていたガッテン技もあり、特に「野菜先食べはもう一度チャレンジしてみたい!」と思う内容でした。教授)、梶山静夫(内科クリニック院長)⇒”野菜ファースト”の提唱者だそうです)2013年に流行った「野菜ファースト(ベジファースト)」とは、毎日の食事で「野菜」から食べることを心がけるワザ。野菜から食べることで、血糖値の急上昇を防ぐことができ糖尿病の予防や、ダイエットに効果があるとモデルさんたちも実践している食べ方です。現在研究が進んだ結果「野菜はじっくり5分かけて噛み締めて食べ、次に肉類、最後に炭水化物を食べる」と更に効果があがるとのこと。ごはんなど炭水化物を食べる昨日のためしてガッテンで、血糖値の急激な上昇を抑える効果があるという野菜ファースト、ただ野菜を先に食べるのではなく、5分以上よく噛んで食べるといいらしい。忘れてた”ガッテン!食ワザ”その2「カット野菜」(※出演専門家:松本光司(カット野菜機械メーカー))2011年に急激に広まった「カット野菜」。発売当初は手軽ではあったけれど、”おいしい野菜”はなかなか実現出来ませんでした...。最近は野菜の繊維方向を考えたカット機械や、鮮度を保つ技術が新登場!そのおかげでカット野菜は「より美味しく、より日持ちがするように」大進化したそうです。ためしてガッテンで、機械の進化の話をしてる。30年前から大きく進化して、美味しさアップ、日持ちもアップ。機械の進化が、食生活とフードロス削減に貢献。その機械メーカー、現場に張り付き、進化を追求。高齢化社会に食べやすい食材を。))2012年の流行語大賞になった「塩こうじ(塩麹)」。火付け役は、浅利妙峰さんです。浅利さんは「本朝食鑑」という江戸時代の食生活からヒントを得て、今までになかった麹の調味料を開発しました。ムック塩こうじは生きた調味料で、蒸したお米に菌を繁殖させて製品化します。塩こうじを肉や魚に塗って調理すると菌が肉のタンパク質をチョキチョキ切って食材をとても柔らかく仕上げてくれるといいます。それだけでなくグルタミン酸も増え、旨味成分も増すとのこと。弊社からも2冊レシピ本を出されている妙峰さん、イベントや打ち合わせでお会いすると、いつも優しくギュッとしてくださるんです。勝手ながら「おかーさん(涙)」とテレビの前で呼ばせていただきました。番組内でも紹介されていた豆腐の塩こうじ漬け。チーズみたいになります!こんなアレンジもおすすめ。食卓の革命児大結集SP」』より『ガッテン!』放送終了後の反響ツイートは?ガッテン見とるぞ。ベジファースト夏くらいまで頑張ったけど、今やってないなぁ。2019年12月11日なるほどベジファースト。『ガッテン!』で塩こうじやってて、私と結婚する前から高脂血症気味な旦那が「オリーブ油、こめ油と来たから次は塩こうじ試そう」と言いだしたもんだから、塩こうじ使ったレシピを漁り始める。前回の『ガッテン!』は...白菜の活用術yonta64.hatenablog.com次回の『ガッテン!』は来年...便秘改善SP次回のガッテン!は、新年1月15日(水曜日)。腸内パワーを引き出す新成分!あのネバネバで便秘改善SP。NHK総合テレビ】ブラタモリ【反響要約】ぴったんこカンカンに白石麻衣さん(乃木坂46)登場。NHK総合テレビ】あさイチスポンサーリンクリンク当ブログのプライバシーポリシーについてスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。