くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ長野県佐久市望月の高原の風、空気、水、土を感じていただけるような、新鮮で美味しい有機野菜を食卓にお届けいたします。このブログでは、「通信くさぶえ」を公開するとともに、宅配のご注文を承っています。通信くさぶえ今季最強の寒気がやって来ましたが・・・1月末に降った雪は、すぐ後の雨で消えてしまいました。今度は、今季最強の寒気がやって来て、7日(金)の最低気温はマイナス13°Cを下回りました。この時期本来の寒さとなりましたが、体が慣れていないせいか、寒さが堪えます。8日(土)夜から9日(日)朝にかけては少し積雪もありましたが、昼過ぎにはほとんど融けてしまいました。立春を過ぎてからの本格的な冬の寒さ到来となりましたが、この寒さは長続きしないようです。今週半ばからはまた暖かくなる予報となっています。その後は再び寒気が流れ込みそうで、三寒四温を繰り返しながら、今年は春が早くやって来そうです。オークレタスをお届けさせていただきます。毎年、この時期に緑と赤のオークレタスを栽培しています。オークレタスのように結球しないレタスは寒さにも強いため、越冬栽培が可能です。以前、たまたまハウスの縁で残っていたオークレタスの苗が越冬したのを見て、これなら冬場にオークレタスが栽培できるかもしれないと試してみました。この時期にハウスでオークレタスが栽培できるようになったおかげで、周年出荷が可能になったと言っても過言ではありません。昨年まで栽培してきたオークレタスの種子の販売が終了となってしまったため、昨シーズンは残っている今までのオークレタスの種子と、別の種苗メーカーのオークレタスの種子の両方を栽培しました。同じオークレタスという名前ですが、特に緑色のオークレタスは随分容姿が違っています。新しいオークレタスの方が緑色が濃く、葉もしっかりとしています。今シーズンは新しいオークレタスのみを栽培しています。緑の野菜が少なくなってくる時期で、貴重なレタスになると思います。水菜や大根などと合わせてサラダで召し上がってみてください。「ビタミン大根」と「紅くるり大根」をお届けさせていただきます。好評をいただいている、赤い大根の「紅くるり大根」を今年も栽培しました。「紅くるり大根」は中まで赤い大根で、この赤色の成分はワインなどにも含まれるポリフェノールの一種のアントシアニンです。サラダや浅漬け、煮物やオーブンでのグリルなど幅広く使えます。生のままサラダにすると、シャキシャキとした食感が美味しいです。ドレッシングなどをかけて、お酢が入ると、赤色の発色が良くなって、とても綺麗です。今シーズンは間引きが遅れてしまい、小さめのものが多いです。今週は、「ビタミン大根」と合わせてお届けさせていただきます。「ちぢみ小松菜」をお届けさせていただきます。668号3月は8品目をお届けさせていただきます。3月1日はまとまった雪が降り、農園の周辺では12cmほどの積雪となりました。曇りの日が多いですが、少し暑さが戻ってきてホッとしています。ミニ」とさせていただきます。今シーズンも1週間のお休みをいただきたいと思います。今回はミネラル資材についてです。今年は桜の開花も早く、その後の木々の芽吹きも早めです。カラマツの緑も日に日に濃くなってきています。先週、タマネギ苗を畑に定植しました。1ヶ月間しかお届け出来ない、期間限定のトウモロコシがいよいよ出来てきました。先週から下仁田ネギをお届けさせていただいています。先週から研修先のゆい自然農園の畑で冬越しした下仁田ネギをお届けさせていただいています。くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ.。