おいしいひみつのレシピノートスマートフォン用の表示で見るおいしいひみつのレシピノート暮らしに馴染むおいしいレシピこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-11-28ココナッツチキンカレーTweetカレーの壺を使った、ココナッツチキンカレーのレシピです。カレーの壺の他に、グリーンカレーペースト、普通のカレールウにクミンなどお好みのスパイスを入れても作れます。鳥手羽中300g/にんにくみじんぎり一片分/なす3本/カラーピーマン、ピーマン4個/かぼちゃ1/8個分/カレーの壺大さじ3〜4/ココナッツミルク250cc/水300cc/コンソメ大さじ1/21なすはピーラーで何ヶ所か皮をそいでへたを取り、乱切りにする。カラーピーマンはタネを取り乱切りに、かぼちゃは5ミリくらいの薄切りにする。21の野菜を種類別に素揚げする。なすは中までじっくり3分ほど揚げて、ピーマンとかぼちゃはさっと1分ほど素揚げする。ひいて、にんにくを炒める。鳥手羽中は塩をふりよくもみこんで、なべに入れて皮面から表面に焼き色がつくまで焼く。43の鍋にカレーの壺を入れ、さっと炒めたら水、コンソメを入れて蓋をして、20分〜30分煮る。54の鍋にココナッツミルク、素揚げした野菜をいれて、浮いてきた油を取り除きながら1、2分煮る。※カレーの壺は種類によって酸味や辛味が変わるので、お好みではちみつやクミンなどのスパイスを足して味を調節してみてください。サラダやマリネとワンプレートにして、おうちランチの楽しみやおもてなしにもぴったりです。»プロフィールid:aatanmama暮らしのレシピノート。(1)はてなブログをはじめよう!aatanmamaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。