冷蔵ノルマンディーで出会ったおいしさを再現したペースト状の発酵クリームです。フランスでは定番のペースト状の発酵クリームを特徴的な乳酸菌と製法で再現しました。独特のはっ酵風味と優しい酸味が特長ですカスタードクリームの風味付けやタルトのアパレイユといった製菓用途はもちろん、料理のソースなどにも幅広くお使いいただけます。冷蔵選りすぐりの北海道産原乳を100%使用した、新しいフレッシュクリームシリーズです。連続ホイップマシンを使用した高オーバーラン時でも離水が起きにくいのが特長です。?北海道産原乳使用?がうたえます。