里いもと鶏肉のガーリック炒め里いもと鶏肉のガーリック炒め煮ものによくする鶏肉と里いもの組み合わせですが、炒めものも美味。にんにくの風味が食欲をそそります。大きめのボールに里いもと水を入れ、手で力強くもむように洗い、表面の泥を落として流水で洗う。包丁で皮をむいて幅1cmの輪切りにし、ボールに入れて塩少々をふって手でもんでから、水で洗ってぬめりを取る。鶏肉は包丁で脂肪を取り除き、2cm角に切る。フライパンにサラダ油大さじ3~4を入れて弱火で熱し、里いもを入れてふたをする。5分ほどして片面に焼き色がついたら、ふたを取って裏返し、再びふたをしてさらに3分ほど焼く。竹串を刺してすーっと通ったら、バットなどに取り出す。ペーパータオルなどでフライパンの汚れをさっと拭き、サラダ油大さじ1とにんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ってきたら鶏肉を入れ、焼き色がつくまで両面を焼く。里いもを戻し入れて酒大さじ1、塩小さじ2/3、粗びき黒こしょう少々を加え、炒め合わせる。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。