ナナガイの焼き魚にウナギ。写真がぶれてしまっていて恐縮だが、炭の香りがほんのりとただようしっかりとした魚肉に、ここずっと食べたことがなかったウナギが美味しくて、思わず声が漏れた。おしのぎは変わっている。自分で皿の上で混ぜるポテトサラダだ。マッシュされたポテト、赤玉ねぎ、セロリ、アボカド、枝豆。小さな木製スプーンにはユズの汁、自家製マヨネーズも添えられ、ピスターシオが散らしてあった。いうミックスもあるのだなあという新しい発見。混ぜてみると、複雑な味わいで楽しい。メインは本当なら四つの中からひとつを選ぶはずなのだが、今回は小さめにして三品出してもらった。イクラを載せた焼き鮭のユズぽん酢。大海老を使ったエビ天丼。各種漬物も添えられていた。ここまでで、わたしたち四人は持ち込みの白ワインを三本空け、さらに追加の白ワインを一本注文していた。