一度スタンプしてください。1杯オリーブオイル小匙1杯バター5gお料理する上で知っていただきたいこと旬のたけのこを使った、おもてなし料理にも使えるちょっと凝って見えるけど、実は簡単な一品。白、ロゼ、シャンパーニュといただきたい、至極の一皿。酔いどれんぬ作り方1舌平目は三枚におろします。分量外のワインを軽くふり、塩、黒胡椒をして10分ほど置きます。たまねぎを微塵切りにします。鍋にオイルを入れ、温まったところでたまねぎを加えます。2たまねぎがしんなりするまで炒めたら水とワインを加え、舌平目のあらも加えます。煮立ったところで灰汁をとり、弱火で10分程煮ます。3あらを取り出したらミキサーにかけてスープ状にします。鍋に戻したら、豆乳、バターを加え、弱火で温めます。4あらかじめ灰汁抜きしておいたタケノコを拍子切りにし、舌平目1枚でくるくる巻いたら妻楊枝でとめます。同様に3個作ったらトースター又はグリルで焼きます。5中弱火で6,7分焼き、焼き目がついたら火を止めます。ソースに水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。6皿にソースを敷き、舌平目を盛りつけたら完成。きっかけ旬のたけのこを使った、おもてなし料理にも使えるちょっと凝って見えるけど、実は簡単な一品。白、ロゼ、シャンパーニュといただきたい、至極の一皿。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。