肉ソバにしようと思ったら、ない。メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、つけ麺とシンプルだったような(我流旨味ソバの表示では無かったような?6月の話ですが)。塩ラーメンとFRIDAYでつけ汁ソバも食べてるので、醤油ラーメン(750円)と味玉(100円)に。今日は店主お一人なので、ここからが長、と、20分くらいかかるのを想定していたら、今日は5分で登場!旨そうな雰囲気が漂うレイアウト。以前食べた肉そばのチャーシューは炙ってありましたが、これは炙っては無いので時間が短縮できたのかな。豚、鶏、和風のトリプルスープとのことですが、おだやかな醤油味でクイクイすすみます。^;、隣で食べてた中年ご夫婦は醤油でしたが、同様に「しょっぱい」と言ってましたので、もしかしたら、あの日だけしょっぱかったのかな?昔ながらの味に、この揚げネギ?の様なもので、独特の風味を出してますね〜。