4-6にある市立釧路図書館のブログです。ウェブサイトはhttps://lib.city.kushiro.hokkaido.jp/からご覧いただけます。図書館紹介おさかな特集の残すところ2回となりました。第4回目は一般閲覧室より「ししゃも」について紹介します。ししゃもは漢字で「柳葉魚」と書くのはご存知でしょうか?ししゃもはアイヌ語の「シシュハム」(神の柳葉という意味)がなまったものと言われています。その「柳葉」はとこから来たのか。これはアイヌ伝説から来ているといわれています。「むかし、貧しいアイヌの娘が病気の父親のために食べ物を探していると、川に落ちた柳の葉が魚になって泳いだ。喜んだ娘はそれをとって帰り、父親に食べさせた。孝行娘のために神さまが柳の葉を魚に変えたのだ。他にも諸説ありますが、このようの由来があるんですね。そんなししゃもですが、もっともポピュラーな食べ方はやはり干したものを焼いて食べる!でしょうか。いえいえまだまだいろいろな食べ方があるんです。昆布巻きや姿ずし...。新鮮な物ですとお刺身で食べることも!ししゃもの獲れる町釧路ならではの食べ方ですね。その他の食べ方についても記載されている本が以下の資料です。ご覧になってください。4-6にある市立釧路図書館のブログです。ウェブサイトはこちらからご覧いただけます。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kushiro-libraryさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。