コメントを受け付けていません。新学期から3か月が経ち、子どもたちも新しいクラスに慣れてきた頃と思います。バイキング給食も始まり、その中の『カレーポテトコロッケ』をご紹介させていただきます。お好みで≪作り方≫1じゃがいもをいちょう切りにして、ゆでる。(電子レンジでもいいです)柔らかくなったら熱いうちにつぶす。塩、こしょう、砂糖、カレーパウダー(量はお好みで)を加える。具がしんなりしてきたら、1のじゃがいもに混ぜる。32を丸くまるめて、水で溶いた小麦粉をくぐらせ、パン粉をつける。高温の油でさーっと揚げる。4お皿にリーフレタスをしき、コロッケを並べる。お好みでケチャップ、ソースをつけても美味しいですよ。コメントを受け付けていません。衣替えの6月を迎え、だんだんと日差しに夏を感じるようになりましたね。雨の日も増えつつある今日この頃・・・梅雨入りも間近でしょうか。これからの季節は湿気と暑さで体が疲れやすくなりますが、そんな時期にピッタリのメニューを紹介したいと思います。小さじ1~作り方~1春雨を熱湯につけてもどし、流水で冷やしてザルにあげておく。2にんじんは千切りにしてゆでておく。3きゅうりは千切りにして、軽く塩を振ってしんなりしたら、水気をしぼる。4コーンとみかん缶はザルにあげて水気をきっておく。5調味料を混ぜ合わせ、1~4を和える。酢には昔から殺菌や防腐作用があると言われていますが、ほかにも胃酸や唾液を出しやすくして食欲増進を助けたり、疲労回復の効果もあります。利尿作用もあるので、発熱時や夏バテなどで食欲がない時の栄養補給にもぴったりです。酢の物は小さなお子さんは苦手な子も多いと思いますが、砂糖や缶詰のフルーツなどを足して酸味を和らげてあげると食べやすくなりますよ。のど越しのよいはるさめは、子どもたちが好きな食材のひとつですね。時には和食の定番「酢の物」で食卓に登場させてみてはいかがでしょうか。七夕(^^♪ハヤシライス炒り豆ごはん新年あけましておめでとうございます。