Horn(キャップホーン)。1687年創業のこのお店は元々は水平さんたちのたまり場のバーとして使われていたよう。その後1990年代に改装し、今ではこだわりのオーガニック食材で作るデンマーク料理が大人気のお店です。運河の隣にある通りにはたくさんの地元客と観光客でにぎわっています。案内してもらってさっそく中へ。Hornはなんとデンマークで一番最初にオーガニック料理を提供したレストランだそう。改装はされているものの、木の床や暖炉、デザインが違う椅子は全て改装前のものを使い続けているそう。当時の水平さんたちが座っていたと思うと歴史を感じます。グループ客やカップルなど、様々なお客さんの所に運ばれてくるお皿はどれもおいしそうでおしゃれな料理ばかり。白いシャツを着ている方が店員さん。こまめに声をかけてくれたりと優しく気遣ってくれ、注文の時には必ず同じ目線になるようしゃがんで接客してくれます。ウェルカムな店員さんたちでついついたくさん頼んでしまいそう!伝統的なデンマーク料理をオーガニック食材でそれではさっそくメニューを。店員さんがおすすめしてくれたデンマークの定番料理を頼んでみます。Hornの食材はほとんどが厳選されたオーガニック食材。Hornで作っているオリジナルのオーガニックビールだそうです。白ワインと生クリームでできた濃厚ソースがしっかりとしみ込んでいて、とってもおいしい!手がとまらなくなる一品です。上にのったパセリも良いアクセント。付け合わせのパンはサワークリームと一緒にでてきます。サワークリームと、ムール貝のソースをちょっとのせるともう絶品!こちらも手がとまらなくなります。メインはデンマーク料理で人気のシャントレル。約2,400円+税シャントレルは日本ではアンズダケと呼ばれることもあるきのこ。日本ではあまり知られていないきのこですが、ヨーロッパではよく食べられています。シャントレルとガーリック、ほうれん草が入った三角パイ。その上にはシャントレルとハーブをふんだんに使用したクリームソースが。味のしっかりしたきのこはクリームソースとの相性抜群。厳選されたオーガニックのお肉やと魚、野菜と、その時期の旬の食材を組み合わせた伝統的なデンマーク料理。ビールやワイン、コーヒーもオーガニックのものを使っているそうです。コペンハーゲンに来た際は訪れてみてはいかがでしょうか。CARE2020.02.16【スイス発】肌にも地球にも優しいオーガニックソープが魅力的。COSME2020.02.15ウィーンで創業130年の薬局がセレクト。CARE2020.02.14シミや加齢に本気で挑む北欧美容。CARE【スイス発】肌にも地球にも優しいオーガニックソープが魅力的。2020.02.16COSMEウィーンで創業130年の薬局がセレクト。CAREシミや加齢に本気で挑む北欧美容。CARE【コスパも品質も優秀】ハンガリー・ブタペストで、アンチエイジ...2020.02.08COSMEキッズ用ネイルも大人気。CARE【スイス発】肌にも地球にも優しいオーガニックソープが魅力的。2020.02.16COSMEウィーンで創業130年の薬局がセレクト。伝統医学に基づく100%オーガニックコスメが気になる。CAREシミや加齢に本気で挑む北欧美容。ハリウッドで話題のデンマークコスメを試してみた。2020.02.14FOOD日本語対応も◎ハンガリーの野菜ファーストフードの朝食で、フレッシュな1日を。CARE2020.02.16【スイス発】肌にも地球にも優しいオーガニックソープが魅力的。COSME2020.02.15ウィーンで創業130年の薬局がセレクト。CARE2020.02.14シミや加齢に本気で挑む北欧美容。ハリウッドで話題のデンマークコスメを試...FOOD2020.02.13日本語対応も◎ハンガリーの野菜ファーストフードの朝食で、フレッシュな1...COSME【ビフォー・アフターあり】進化系トリートメントで、髪がしっとりうるツヤに。CARE【コスパも品質も優秀】ハンガリー・ブタペストで、アンチエイジング化粧品を発見。2020.02.08COSMEキッズ用ネイルも大人気。パリ発のヴィーガンネイルが、ついに日本上陸。CAREスイスで見つけたオーガニックコスメで、肌も心もときめく体験を。