高級クラブ街並びにお洒落な同店があります。ワインバーという雰囲気です。こちらのお店のコンセプトは餃子とシャンパンなので、その組み合せで注文します。因みに餃子はニンニク有無を選択できます。この餃子は一口餃子文化の北新地では珍しくなかなかの大振りで立派な羽根も付いています。:グリーンペッパーとフォンドボーそして...・トリュフオイルと塩これらの食べ方があまりにもお洒落過ぎてビックリです。全てのタレが餃子とシャンパンに絶妙に合います。因みに餃子にはニラは入っていません...シャンパンには合わないとのことで。ワインの曽根崎『オペレッタ52』こちらの名物はズバリ!「白鴨餃子」と「赤鴨餃子」です。店長ご自慢の「シャンパン餃子」。これらの餃子に52週替わりのワインを合わせます。白鴨餃子は辛味噌と酢醤油で頂き、赤鴨餃子はそのまま頂き、シャンパン餃子は岩塩と粒マスタードで頂きます。どの餃子も素晴らしい味わいですが、やはりシャンパン餃子は究極の創作餃子です。鴨独特の旨味がギュッと閉じ込められ、口に運ぶと肉汁が溢れます。この旨味は豚肉や牛肉では出せないですね。あと特に爽やかなスパークリングワインには抜群に合いますね。交換できる!ポイントを交換するには、ぐるなび会員にログインしてご利用ください。ポイント交換の詳細についてはこちらをご確認ください。馬肉もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2015/06/25に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。”として大阪・神戸・京都など関西圏の餃子をレポートしています。イベント等に積極的に参加しています。reserved.この記事もオススメ閉じる。