メニュー提案・フードコーディネート/金沢市すずめ食堂とはフードコーディネートのお仕事おしらせブログお問い合わせイベント報告*5月5日2018.5.7久しぶりの更新です・・いつの間にかゴールデンウイークも終わりましたね。わたしは、5月5日イベントしてました。ここ最近はずっと、このイベントの為、落ち着かない日々を過ごしていました。創業170年という歴史ある高木屋金物店さんのリニューアルオープン2周年のイベントです。こちらは、お教室で使う押しずしの型を買いに行ったのがご縁で知り、偶然共通の知り合いの設計士さんのご縁もありイベントに参加させて頂くことになりました。人の繋がりってすごいですね。お蔵には年代物の素敵な器があり、ぜひイベントで使用してと奥様の意向もあってその器を使用し、一人一人お膳でのスタイルで食事を用意しました。イタリアン精進、40人分です。私にできるのか?メニューはどうしよう・・器が素敵すぎて合う料理が作れるのか・・不安でいっぱいでした。当日は総勢5人(チームすずめと名付けました:(笑))でフル回転で頑張りました!!!前日は3名で、細かい仕込みをして、ほぼ徹夜でお寿司を作り・・・みんなの助けがあり、出来たお仕事でした。感謝です!帰宅する車の中で、いろんな感情がワーッと混み上げてきて涙が止まりませんでした。人の温かさを感じ、自分の未熟さ、甘さ・・を反省し、複雑な気持ちでした。大変でした・・が、得るものはたくさんありました。涙して感じた感情は、今後もずっと忘れず大切にしたいと思います。主催の髙木屋金物店様、ご縁を下さった設計士の山田さん、五箇山豆腐のねこのくら工房様、予約して来ていただいたお客様、チームすずめのみんな!!本当にありがとうございました。(01/21)今年もよろしくお願いします。(09/20)すずめ食堂、10年経ちました・・。