今月も主婦A子のレシピはどんどん新作レシピをアップします。こちらは旧デザインとなるので、ぜひトップページから新着レシピをご覧ください。スポンサードリンク「じゃがいもに塩辛を乗せるだけ、塩辛じゃがバター」ツイート「北海道の美味しいおつまみ、塩辛じゃがバター」じゃがバターに塩辛というと関東では馴染みがありませんが、北海道では居酒屋さんにもある比較的メジャーなメニュー。ふかしたじゃがいもに塩辛を乗せただけの簡単おつまみになりますが、茹でたじゃがいもに軽く焼き目をつけるとさらにおいしい一品に。じゃがいもの甘味を引き出すようにおいしく茹でた、塩辛じゃがバターのレシピです。・パセリ...お好みで★お好みでマヨネーズ。・じゃがいもをよく洗って泥を落とし、水から茹でる。・パセリをみじん切りにする。きこぼれそうな場合は火加減を弱めて下さい。★茹でる時間は沸騰してから10~15分ぐらい。竹串を刺して抵抗なく通るようになるまで茹でます。じゃがいものおいしい茹で方ほくほくとおいしいじゃがいもにするには水から皮付きで茹でること。レンジで急速に加熱するよりも水から茹でた方が甘くておいしいじゃがいもになります。じゃがバターに限らずじゃがいもをふかす時は、皮付きのまま丸ごと1個を水から茹でると、甘味と旨味のあるホクホクとしたじゃがいもになります。■ジャガイモを焼く・茹でたじゃがいもに十字の切れ込みを入れる。・トースターや魚焼きグリルで軽く焦げ目をつける。★焼き加減は軽く焦げ目が付く程度。切れ込みがめくれ上がるので、塩辛が乗せやすくなります。おいしいポイントお好みで切れ込みに塩をふるかマヨネーズ少々を注入してから焼くと、下味がついてじゃがいもの甘味が引き立ちます。■盛り付ける・焦げ目の付いたじゃがいもに塩辛をのせる。・バターをのせ、お好みでパセリをふりかける。意外にも塩辛とじゃがいもは相性抜群。塩辛の旨味とじゃがいもの甘味がよく合う、おいしい簡単おつまみの出来上がりです。市販のものとは違い臭みもなく、塩辛が苦手な方でも美味しくいただける自家製イカの塩辛の作り方です。面倒そうなイメージもあるかとは思いますが、これほどお安く絶品のつまみは無いのではないかと思うぐらい簡単に美味しいイカの塩辛が作れます。塩辛の旨味と塩気を活かしたパスタはアンチョビのぺペロンチーノのように旨味抜群。ニンニクの香りと鷹の爪の辛味が効いた、塩辛とキャベツで作る絶品パスタの作り方です。炒めもの刺身、カルパッチョおつまみ味噌汁、スープ和食のレシピ中華のレシピ洋食のレシピお魚のお話お野菜のお話お肉のお話ブログ主婦A子のレシピが1冊の本になりました。kadokawa様より、タイトルは「主婦A子の絶品おうちごはん」となります。と4歳になる長男の三人家族。