方南町には家系の人気店、桂家がありますが、確か夜しかやってない。方南町」です!蘭鋳は昨年7月にオープン、煮干しの効いたラーメンが評判の店!石神selectionやすごいラーメンの雑誌等で高評価の店です。ネットで調べてみると、煮干しラーメンの人気店、王子の伊藤と比較する声が多いので、これは是非食べてみたい!場所は丸ノ内線方南町駅から高円寺方面に北上(600m?)。環七沿いの左側にあります(向かいに凄く目立つ高層マンション)。おー、店構えは飲み屋みたい。店に入ったのは昼の部閉店間近の午後1時50分。カウンターのみ8席にお客さん5人。特製そば(全部のせ)にも惹かれましたが、欲張らずに味玉そば(800円)に。「何か飲み屋でも良い雰囲気の店だな〜。」と、先客の3杯を作っていたからか待つ事10分!良い香りのシンプルなラーメンで旨そう。スープを飲むと、上品と言うより煮干しのアラアラしい魚風味が効き、キュっとした醤油味で美味しい!豪快かつ繊細な感じで、伊藤やたけちゃんにぼしらーめんを思い出しましたが、醤油も特徴的。クドくないのでどんどんスープが入ります。スープ多いし!麺は三河屋製麺。してコシがあるストレート麺で美味しい。伸びづらいし!煮干しスープに良く合います。^;みたいな良い香りがして食欲をそそります。メンマは穂先メンマでサクッとして美味しい!味玉はトローっと生の様な茹で加減。煮干しが強いので好き嫌いはあるかもしれませんが、食べやすい醤油ラーメンで好み。王子の伊藤はお取り寄せストレートスープを食べましたが、煮干しが強めで醤油は味を整えるだけの感じが良かった。こっちは醤油も効いてるので、一般的な食べやすさはこっちかな??店を出た午後2時12分にお客さん5人。近くに高校があるのでこの時は学生が多かったです。確かに煮干しが特徴的でかなり人気が出そうな気配。食べたい!塩ラーメンも出ないかな〜。_;)>←こちらももし出来ましたらで。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。