信田流(official)informationaboutmenufacebookaccess信田流なおもてなし料理を作るとき、もっとも大事にしていることは「自分が日本人であること」そして「ここが釧路であること」です。割烹料理店で培った技術と経験をフランス料理に見立ててお客様へ提供する私のスタイルで自然なことだと感じています。日本人は世界に誇れる繊細な味覚を持っています。私はその「感覚」を大事にしたい。私の料理からは日本人として、昔から馴染みのある香り、味、味覚、風味を感じて頂けるかと思います。それは私が一番大事にしたい信田流の「心」です。お食事やお酒を愉しみながら、そんな私の勝手な想いを少しでも感じて頂けたらと思います。信田直紀MENUコース料理を中心に4種ご用意しております。メニューはその時々の素材の良さを引き出した内容となります。プレミアコース・アーティスティックコースは前日までの予約制となります。金・土・日曜日は前日までのご予約とさせていただいております。平日ご来店のお客様はお料理の都合上、ご来店する1時間前までにお電話にてご連絡ください。おためしコース(6品)のご注文をお断りさせていただくこととなりました。0154-64-6645[火〜土]18:00~24:00(L.O23:00)[日・祝]18:00~23:00(L.O22:00)月曜休CONTACTご予約・お問い合わせは下記お電話よりご連絡ください。0154-64-6645当店ご来店に関するご案内・お願い※ご予約時間をお守り頂けない方はお断りさせて頂いております。※キャンセルを申し受けた際に右記キャンセル料を頂戴いたします。当日:コース金額の100%※2020年2月4日以降、当店は禁煙とさせていただきました。ご理解・ご協力の程宜しくお願いいたします。