●ハンバーグ玉ねぎをみじん切りにし、バターでよく炒め、冷ましておく。パン粉は牛乳にひたしておく。大葉はじくを切って洗っておく。大根はすりおろして汁気をきっておく。ボールに合い挽き肉、1、卵、ナツメグ、ブラックペッパーを入れよくまぜる。3を左右の手に投げ合うようにし、空気をぬき、小判形に形をつくって中央を少しくぼませる。フライパンにサラダ油をひき、4のくぼませた面を上にして、ふたをして中火で焼く。焼き色がついたらひっくりかえして、弱火にし、ふたをして中まで火を通す。皿に6を盛りつけて、大葉、大根おろしをのせ、※1の調味料を合わせてかける。●フライドポテトフライドポテトを油で揚げ、よく油をきる。塩をふって皿に盛りつける。●人参グラッセ人参は厚めのいちょう切りにし、少しかためにゆでこぼしをし、水にさらし、ザルにあけて水気をきる。鍋に1と※2、水を入れ火にかけ、人参がやわらかくなるまで煮る。やわらかくなったら、汁気をとばし、皿に盛りつける。ポイント人参グラッセのかわりに、ゆでた野菜のバターソテーにかえてもよい。串揚げ・コーンといんげんのソテー・酢の物お知らせ2019/12/26入院患者様とクリスマス会をおこないました。2019/11/30秋野菜の収穫をしました。2019/11/05医事講話会と避難訓練を行いました2019/10/11入院患者様と生け花を行いました。キャンペーンに参加しました。奥田クリニックで患者さまにご提供している透析食のレシピ集です。Reserved.↑このページの先頭へ。