antonブログ番外編ブログ-番外編おすすめしたいお店や食材、もろもろ。仕事で五反田へ行くときは、8割方このお店でランチ。大きなワンタンが10個も入っています♪ワンタンというより、中のお肉がたっぷりなので、皮のうすい水餃子のような感じ。今年も香り高いマーマレード(画像)が出来上がりました。レシピより皮は多めに入れて、甘さは控えめが好きです。パンにはこんもりとのせて。結局、今季は3回も作ってしまいました。水そのままでは、ほとんど食べたことがなかったオレンジピール。「一年分ののオレンジピールをこの時期に作るの。買うと少しでも高いのよぉ」・・・と、生産者サイドのかたに聞いてから、そんなに美味しいのかしら・・・と、気になっていたオレンジピール。実を食べた外皮がいっぱい出るので、冷凍保存してためておいて、作ってみることにしました。箱に入っていたレシピを見ながら。実の大きさによって皮の量が違ってくるので、○個分の夏みかんに対して砂糖○グラム・・・うちは特大の夏みかんを買ったから当てはまらないかも、と思いながら加減しつつ完成。砂糖を少なめにしても相当甘かったけれど、こういうものなのかな。美味しいけれど、そのままでは甘すぎてそんなにたくさん食べられるものでもないし、いっぱい作ったもののどう使うのがいいのか・・・ヨーグルトに入れるぐらいしか思いつかずにいたところ、ベーカリーのパンに入っていたのを思い出して、試しにぶどうパンを作るときに入れてみたら、正解。冷凍庫にまだストックがあるからしばらく楽しめそう。パンが食べたくなってきました。夏みかんの箱に入っていたレシピを見ながら初挑戦。香り高く、売ってるのと全然違う!美味しいマーマレードに感激!!夏みかんの皮がこんなに美味しくなるなんて!今度作るときは皮を多めに入れようっと。保存用に多めに作ったつもりが、ヨーグルトにパンにと、家族みんなに大人気で、あっという間になくなってしまいました。果汁を絞るとき手が痛くなってしまうので、今度はグレープフルーツ絞りを買って絞ったら、だいぶラクにできました。来年の夏みかんの季節が待ち遠しくなりました。皮も安心の「つどい屋さん」で、昨年暮れに、外の皮ごと食べられるみかんを買ってみました。風邪の予防にもなりそう。サイズミックスを箱買いして、小さいものは皮ごと食べました。実と一緒に食べると、思っていたほど苦くない。実の味も好きで、2度箱買いしたほど。「アルチェネロの有機トマトピューレー」は、大宮公園駅近くにある、手づくり工房「つどい屋」さんで買って以来、我が家の定番となった食材です。つどい屋さんは、作り手の思いのこもった食料品が集う、自然食料品店です。子の代、孫の代まで考えて食材選びをしています。素材がいいから、時短料理も美味しくできちゃう♪2つご紹介します。箱の後ろに書いてある「トマトスープ」。手早く出来るので朝食によく作ります^^作り方・・・牛乳とトマトピューレーを1:1で鍋にいれてあたため、オリーブオイル・塩・コショウ・オレガノで調味するだけで、チーズが入ったようなコクのあるスープに(と箱に書いてあります)。~濃度が濃いので牛乳を多めに入れても大丈夫で、我が家は牛乳2:トマトピューレー1有機トマトだから、離乳食にもよさそう。作り方・・・オリーブオイルににんにくのみじん切りを入れて香りがでてきたらお好みの具を炒め、トマトピューレー(200mlで4人分ぐらい)を入れて少し煮たら塩コショウで調味して出来上り。味が濃いので、トマトの水煮缶のように煮詰めたりしなくても濃厚で美味しいトマトソースが出来上がります^^ためしに、他社のトマトピューレーで「トマトスープ」を作ってみたのですが、アルチェネロのおいしさには程遠いものでした。200mlが3個パックで500円前後と手頃なのもうれしい♪LINE@で情報をお届けします!◆LINE@で「お友達限定」のお得なクーポンやフェア・セールのお知らせをお届けしています。「お友達」になってお得な情報をゲットしてくださいね。LINE@のご登録はこちら@slg4614aでID検索。QRコード↓から登録できます。日本国内への配送に適用されます。編集トップへ戻る閉じる。