根しょうがは皮をむき、うす切りにする。鍋に※1の調味料と1、水を入れ火にかけ、沸騰したらさわらを入れて落としぶたをして弱火で煮る。さわらに火が通り煮汁が少なくなってきたら、さわらを皿に盛りつけ、煮汁をかける。●さつまいもの天ぷらさつまいもはよく洗い、皮をむかずに5mmはばのわ切りにし、水にさらしておく。ボールに小麦粉、水、卵を入れさっくりまぜ、衣をつくる。揚げ油を170度に熱し、さつまいもに2の衣をつけて揚げる。3の油をよくきり、器に盛りつける。●シルバーサラダはるさめは熱湯でもどし、5cmくらいの長さに切り、よく水気をきっておく。きゅうり、にんじんはせん切りにし、鍋でにんじんを先にゆで、そこにきゅうりを入れ、ゆでこぼしをし、水にさらして、水気をしぼっておく。ボールに1と2、※2の調味料を入れてよくまぜ、器に盛りつける。ポイントシルバーサラダの野菜のゆでこぼしは、かたさの違いでゆでる時間をかえて同じ鍋でゆでると、ひと鍋で簡単にでき、水気のしぼりも一度にできる。焼き肉・トマトサラダ・きゅうりとわかめの酢の物お知らせ2019/12/26入院患者様とクリスマス会をおこないました。2019/11/30秋野菜の収穫をしました。2019/11/05医事講話会と避難訓練を行いました2019/10/11入院患者様と生け花を行いました。キャンペーンに参加しました。奥田クリニックで患者さまにご提供している透析食のレシピ集です。Reserved.↑このページの先頭へ。