ギフトボックスを制作中です。何を詰め合わせようか、あれこれ試作中です。出来たてのグラノ-ラを使ってドロップクッキーを焼きました。先日制作したココナッツのドロップクッキー。本当に軽く、サクッとした食感でとっても美味しくできました。暑い日が続く今の季節でも、やめられない美味しさです。お子様と一緒に作っても楽しく作れるお菓子です。1個1.バターとショートニングをなめらかにし、ブラウンシュガーとグラニュー糖を加え混ぜる。2.よく溶いた卵を少しずつ加え混ぜる。3.薄力粉とB.P、タンサンをよく合わせてふるい、2に加え、ココナッツも加えて混ぜ合わす。4.ベーキングシートを敷いた天板に、スプーンで生地をまとめて落とし、平にし170°Cで8~10分焼く。六甲山の家でパーティを催しました。皆様にお会いする日を楽しみにカップボードにスタンバイしています。実は、母方の家族は糀屋を営んでいました。急に糀を使ってお菓子を焼き始めています。不思議と奥行きのあるお味。代々受け継がれてきた女紋(枝丸せきちく)を焼印に作っていただきました。えにしのある素材を使う事に、深い意味を感じています。2013年06月01日(土)コンフィチュール作り手3人のコンフィチュールが集合。彼女の静かな応援があったからお稽古休止中の不安が少なくなった様に思います。製菓学校の終了試験を無事終えた翌日。手作りの花束とジャムを持って、おめでとうを伝えに来て下さいました。嬉しくてキュンとなりました。ベルギー製の子供椅子。