運営する勝栄丸ブログでは、まぐろを取り巻く世界情勢や国内の動き、地域の情報などについてお知らせ致します。東北地方も梅雨明けとなって毎日暑い日が続いていますが、皆さんは体調など大丈夫でしょうか。熱中症で搬送されたというニュースも毎日のように聞かれるから、私たちも水分と休憩をしっかりとって、毎日のカツオの水揚げに対応していきたいと思います。それでも昨日はちょっと体調崩しましたけどね気仙沼を出港し南アフリカ・ケープ沖のミナミマグロ漁を終えた88勝栄丸は、現在大西洋側のナミビア沖でメバチマグロやビンチョウなどと格闘中。関係者の皆さま引き続きご支援の程よろしくお願いしますそして北大西洋の漁業基地スペイン・ラスパルマスを出港した第7勝栄丸は、中部大西洋での初縄操業が開始され、好漁場を探索しながらの航海はじめとなっています。今航海も期待してますから。操業上の注意点などについて、担当部長より説明このたび改正となった製品づくりの社内マニュアルを、また一から順に説明しながら確認していきます。美味しい冷凍マグロを消費者にお届けするために、毎航海はじまる前におこなっている会議です約2時間ほどの会議を終えて、場所を北かつまぐろ屋田中前店に移動しての懇親会。日頃お世話になっている取引先の方々にもご参加いただきました。ミナミマグロやカツオのお刺身、まぐろのかぶと焼き、まぐろの尾の身の煮物などなど。美味しいまぐろづくしに地酒もついついすすみますね社内ミーティングそして懇親会と、乗組員の皆さんには航海への出発前の貴重なお時間をいただき有難うございました。取引先業者の皆さんもお世話様でした。まぐろ屋みなと便りスローフード気仙沼まぐろ料理炊屋(かしきや)アクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。Reservedまぐろづくし料理での。