名店アーガンが手がける、多彩なスパイス料理の新店。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。名店アーガンが手がける、多彩なスパイス料理の新店。スパイスカルチャー」2019年12月19日上野にオープン。土日祝日はありがたい通し営業です。洗練され落ち着いた空間。店名に相応しく、スパイスをあしらった照明にも注目です。ネパール料理だけでなくインド料理もメニューに加わったこの店ですが、流石は「アーガン」、ありきたりのメニューラインナップではありません。ハイデラバディビリヤニからインドのストリートフードまでバリエーションは多彩。ネパール料理は「アーガン」よりは種類が絞り込まれていますが、一通りのツボは押さえている印象です。それでは、いただいていきましょう。¥600まずはネパールの定番ビール。¥680インドのストリートフード「パニプリ」にヨーグルトをかけた一皿。した殻の中から溢れ出すタマリンドの酸味、マスタードシードの香り、そしてヨーグルトのまろやかさ、まさにオトナのスナックですね。¥480サクッと揚げたてが嬉しい、最高の酒の肴。日本の美味しい食材を活かしてくれて有難う。¥580ネパール人大好きチキンのスパイスマリネ。冷えて引き締まった鶏肉は最初酸っぱく後から辛く、時折フェヌグリーク独特の苦味がザクッと。「アーガン」で必ず頼む私の大好物ですが、こちらでもレベルの高さは変わらず。¥950タンドール料理の定番もしっかり美味いですね。¥980「アーガン」ではタカリ式、ネワール式と選べたダルバートですが、こちらはタカリ式でフィックス。カレーはマトンを選択しました。黒目豆のダルスープ、骨髄の旨みが滲み出したマトンカレー、しっかりした味付けのサグやアチャール、バスマティミックスのライスと、堅実ながら抜かりのない仕上がり。信頼の「アーガン」ブランドに期待外れはありませんね。ランチタイムはこのダルバートがなんと500円。狙っていくと良いでしょう。オープン直後でさほど宣伝されていないこともあり、まだまだ客がついていないこのお店、クオリティは抜群な分、ちゃんと流行ってほしいと願うのでした。一日一回クリックおねがいします。台湾B級グルメ!?棺桶パンにカツカレーを込めて。(2020/01/23)名店アーガンが手がける、多彩なスパイス料理の新店。(2020/01/20)大阪から浅草へ。香り高き西インドの味。インド・スリランカ・クラフトカレー。和惣菜×スパイス=新しいスパイス惣菜カレー。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。駒込のターリー屋インスパイア店。(02/18)新大久保ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/17)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(02/09)ゴアによるゴアの為のクイックランチカレー処。(02/08)中東、アジア、沖縄を往来する個性派クラフトカレー店。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。