先輩のお点前を見て予習予習。自分の番だなぁと頭の中でリピートしていたら宗匠が「そろそろ炭やなぁ..」と一言。いうことで今日は炭点前をさせて頂きました。以前1度だけさせて頂いたのですが多分1年以上前。早い時間に御稽古に行くとなかなか炭点前のチャンスがない(笑)ちょっと遅めを狙ってみるか..。この前の和食屋さんはお魚を焼くためだけに炭をおこしてはった。なんて贅沢なんだろ!それに比べて岐阜のお店は本当に炭を最初から最後まで余すところなく使い切る感じが素晴らしい。赤くいこった炭が組まれた姿はなんて美しいんだろう。夜に行ったら尚更なんだろうなぁ。今後自分のやりたいお店でこの「炭」は欠かせないものになるはず。炭のお点前は何としても習得しなくては(笑)今週末はチャリティーお茶会。楽しみながらお勉強したいと思います。先日のワイン会で頂いた2010年が非常に印象に残ったので探してみると2011年を発見。非常にマニアックな畑で半分はエシェゾーを名乗れるそう。生産量も少ないみたいなんで変な値段が付く前に楽しまないとね(笑)こちらのワイン、100mlで2,000円となります。メッセージを入力してください。