大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。神奈川県厚木市2012/11/15/23:51:15(Thu)そば焼きのジャンクな魅力を振り切って今日は〔東京らーめん〕並。混雑していて、待つこと9~10くらいかかってラーメンは来た。キレイに澄んだスープは醤油の色合いが薄いが、味はシッカリついてます。薄口醤油、あるいは白醤油でも使っているのかな?古式な三色雷紋の丸ドンもイイね。細めのやや縮れ麺は固めに茹で上げられており好み。この麺線だとソーメンっぽくなってしまう事が多いが、しっかりラーメンである事を主張しているのは、ほんのりと香るカンスイゆえか。鶏チャーシュウは八角を効かせた濃いめの味付けで、このドンブリの中ではかなり個性が強い方だな。メンマは高発酵で甘め、やや平凡か。ホウレン草はもうすこしアッサリした茹で加減でもいいな。他に斜め切りのナルト、輪切りネギ。名物〔そば焼き〕と好対照をなすこの品の良いラーメンにはいつも驚かされる。神奈川淡麗系の奥深さを感じられます。