家事えもんさんのハンバーグを作ってみました。>日々のこと家事えもんさんのハンバーグを作ってみました。2016/07/07スポンサーリンク「損する人得する人」の家事えもんさんのコーナーで紹介されていたハンバーグを作ってみました。珍しく家族にも好評だったので、また作りたいです。備忘録用にレシピを書いておきます。大さじ3つくり方1.コンソメ氷を作る。1.お湯にコンソメを溶かし、製氷皿に入れて冷凍庫で凍らせ、氷を作る。小さめの氷を作るので、製氷皿の半分くらいまでコンソメスープを入れる。家の冷蔵庫は、製氷皿が冷蔵庫に内蔵されているタイプなので、深めの小皿にラップをしいて代用しました。2.新玉ねぎ(1コ分)をみじん切りにし電子レンジで加熱する。半分は、ハンバーグの具に、もう半分は、なめたけソースに使用する。3.なめたけソースを作る。1.2の玉ねぎ(1/2コ分)となめたけ・ポン酢を混ぜ合わせる。4.高野豆腐をおろし金でおろす。5.材料を混ぜ合わせる。※手の熱で脂が溶けてしまうのを防ぐため、混ぜるときはスプーンを使う。1.2の玉ねぎ(1/2コ分)・卵・ナツメグ・塩・粗挽きコショウをボールに入れ混ぜる。2.そこに合いびき肉を加え、さらに混ぜ合わせる。6.5を2等分し、1で作ったコンソメ氷を包んで成形する。7.油をひいたフライパンで焼く。ハンバーグをプライパンのへりに沿わして置く。側面にも火を通し焼き目がつくように。焼き目が付いたらお湯を注ぎ、蓋をして弱火で8分ほど焼く。火を止めてから4分ほど蒸す。8.ハンバーグになめたけソースをかけて完成。焦げてしまいましたが、お湯を注いで蒸し焼きにする工程で、焦げがとれた?のか完成すると焦げはそんなに目立たなくなっていました。好みとポン酢の種類にも寄るのでしょうが、ちょっと酸っぱくなったので、次回からはポン酢の量を少し減らそうと思います。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ご覧いただきありがとうございます。ENTRY手芸用品が安い!大阪の日本紐釦さん大阪市中央区にある日本紐釦(にほんちゅうこう)さんをご紹介します。これからの季節にぴったりのイカリと舵のマリン柄です。RSSWordPress.orgお問い合わせプロフィール家事えもんさんのハンバーグを作ってみました。