スライスした豚肉に塩と胡椒で軽く味付けをし、お肉の両面に小麦粉をつけます。深いポットにオリーブオイルを引いて1の豚肉をソテーします。ニンニクは千切りにし、ニンジンとタマネギは食べやすい形に切ります。お肉を軽くソテーし、取り出して、オリーブオイルを引いたポットに3のニンジン、タマネギ、ニンニクを入れて炒めます。タマネギなどを炒めたところ、ローズマリー、ベイリーフ、ワイン1/2カップ、塩、胡椒を入れ、中火でかけます。ポットの油がなくなったら2の炒めた豚肉と残りの赤ワイン、トマト、塩、胡椒と1/2カップのスープストックを入れます。混ぜながら炒め続けます。時々スープストックを入れながら15分ほど煮ます。することでお肉が柔らかくなります。スライスしたキノコをフライパンで軽くソテーします。ソテーしたキノコを7のポットに入れて5分ほどかけたら完成です。完成したフリカンドはご飯やパスタ、ジャガイモ、パンまたはトルティーヤと一緒に召し上がってください。会社概要アグロスーパーは、1955年創業の、世界有数の食肉産地であるチリを代表する総合食品企業です。東京をはじめ、世界主要7都市に営業拠点を構え、65ヵ国以上のお客様のご要望に応じたサービスを提供させていただいております。アグロスーパーは美味しさと安全性にこだわり、お客様が信頼できる食品を提供することをお約束します。