仙台麩(小)厳選した小麦粉とタンパク質(グルテン)、新鮮な植物油を使い、丁寧に揚げるため風味がよく、日持ちがよいのも特徴です。煮物・汁物・炒め物などの料理に幅広く使えます。※細かいパン粉がない場合は、粗めのものをフードプロセッサーにかけて細かくします。1.1cm幅にカットした油麩に小さくカットしたモッツァレラチーズをのせます。チーズがはみ出ないように生ハムをかぶせます。2.1に薄力粉、卵、パン粉をつけます。一度、卵~パン粉の工程をし、オリーブオイルで揚げます。COLUMNお麩は、パンのようにも使えるのでとっても便利。カットして、そのまま具材をのせて食べてもいいですし、ピザのようにオーブンで焼くのもおすすめです。今回は、生ハムでチーズを包み込んで揚げました。イタリアのストリートフードでも食べられていそうな一品。ビールにも合いますし、お子様のおやつにもおすすめです。AISO認定オリーブオイルソムリエ阿部加奈子さんフードコーディネーターの資格取得後、イタリアに渡り料理学校や一般家庭で料理を学ぶ。appetito」主宰。CAFE・FACTORY』グルメ特集記事2017.01.27【ニューオープン】朝から深夜まで。~空と大地とやさしいパンと。~空と大地とやさしいパンと。CAFE・FACTORY』グルメ特集記事2020.02.04楽しく学べるプログラミング♪くらし2020.01.31≪いろはマガジン2月号≫おうちカフェをもっと楽しく。よる表現は著作権で保護されています。することは禁じられています。