美容と健康ひと口メモ☆ファイルスマートフォン用の表示で見る美容と健康ひと口メモ☆ファイル『美杏香エスティーショップ』で掲載中の"美容と健康ひと口メモ"をファイルしています。冬が旬の小松菜には、カルシウムや鉄、ビタミンといった栄養成分が豊富な上に、クロロフィルも含まれていて、クロロフィルには、抗酸化作用があり、発がんを抑える効果のほか、コレステロール値を下げて、血栓を予防するはたらきも強く、高脂血症のほかに貧血の改善・予防にも効果を発揮する栄養成分なのだそうです。加熱に弱いので、さっと火を通す程度に抑えるのが料理のコツで、より血液サラサラ効果が期待できるそう。小松菜に含まれる鉄分は、野菜の中ではトップクラスなのだとか。カルシウムの吸収率を上げるためにビタミンDの多いきのこ類と一緒に調理するのがベター。ほかにも、発がん抑止作用のあるイソチオシアナート、コラーゲンの生成を助けて発がん性物質の生成を抑制するビタミンC、骨粗しょう症を予防するビタミンKも含まれているそうです。アクが少ないので、茹でずに使える点も便利ですね。したり...大根のピリッとした辛味やワサビの独特なツンとした香りのもと...2017-10-24ぜ~んぶ、食べて下さい!!大根が美味しい季節になりました。はてなブログPro『美杏香エスティーショップ』で掲載中の"美容と健康ひと口メモ"をファイルしています。(10)はてなブログをはじめよう!grace-camelliabさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。