体験TweetPocket今、世間で注目されている酵素ですが、自宅でも簡単に作れるそうです。酵素を毎日取り入れている方とお話をし、すごく興味を持ってしまいました。一度作ってみたい!という気持ちが収まらず、初めて酵素シロップを手作りしてみました。作りやすいイチゴとレモンのシロップです。動画にも纏めていますので、宜しければご欄下さい。1:1.1と書いてある本が多いです。これはベテランになると感覚でわかるそうなのですが、素人の場合にはどちらでもいいと思います。ベテランはその時の材料や季節、温度や湿度で調整できるそうですが、素人には難しいですよね。最初のシロップ作りは指導者の元で一緒に作ることがオススメですが、近くに指導してくれる方がいない場合には本を参考に作ってみても良いと思います。私も本を参考に実践しました。毒でなければ何でも良いようです。砂糖との比率も1:1~1:1.1の間で適当に作ってみました。材料は、イチゴ、レモン、白砂糖です。イチゴは今の季節の果物ですし、本で見たイチゴのシロップは赤くてとても可愛くてしかも美味しそうだったからです。1番に作ってみるには良いレシピなのでは、と思ったことが理由です。白砂糖についてですが、健康を気にされてる方は、白砂糖って大丈夫なの?と思ってしまうと思いますが、発酵させるので白砂糖で良いそうです。白砂糖の方がいいとおっしゃる方もいます。次に酵素シロップを作る手順について紹介します。1材料の重さを測る2ガラス瓶に砂糖、材料、砂糖とレイヤーになるように入れていく。上と一番下は砂糖になるようにします。3密閉せずに室内に置く。直射日光があたりすぎないようにします。空気が循環しているところの方が望ましいため、地下室などには入れないそうです。空気の循環がある日陰(ダイニングなどでも良い)においておくのがオススメだそうです。上記の方法で作ってみました。あとは1か月間毎日手でかき混ぜるだけです。今回は材料300g、砂糖320gくらいで作りました。この材料でどのくらいの量のシロップになるのか、全く分かりませんが、気に入ったら増産しようと思っています。今回うまくできれば他の材料でも作ってみたいです。酵素シロップは毎日50gくらい飲むと健康に良いようですし、また顔に塗っても良いということです。今から使うのが楽しみですが、すぐにはできないのが少しジレンマです。自然のものを発酵させて作るのは時間がかかりますね。インスタントな生活に慣れてしまった弊害ですね。完成した場合には、このブログでも報告したいと思います。レモンSNSでもご購読できます。*メールアドレス(公開はされません。*上に表示された文字を入力してください。プロフィールこんにちは!美子(PN)と申します。気になったものは自分で確かめてみる、体験してみるようにしています。体験談を紹介していますので、宜しければ参考にしてください。糖尿病専門医による糖質制限のススメ気づけば増えているものは、化粧品や本。