本格的なお寿司をもっと気軽に。街レポOPEN本格的なお寿司をもっと気軽に。秀丈)は、2019年12月6日(金)に新業態「寿司あおい」を横浜市青葉区にオープン致します。近所に家族で楽しめる寿司屋があればいいのに・・・。そんな想いに応え、板前が握る本格の寿司を肩肘張らず、自由に楽しめる「寿司あおい」がオープンします。銀座で食べると通常1,000円を超えるような本まぐろ中トロは200円、上うに握りは300円。鮮度抜群でボリューム満点の盛り合わせ「あおいおまかせ魚盛り(1人前)」は590円。国内で獲れたまぐろを一本買い、店内で解体するからこそ実現できる鮮度とコストパフォーマンスです。銀座で味わう寿司に引けを取らないイチ押しのネタの熊本産「本生マグロ」や「うに」、生簀から取り出してさばく鮮度抜群の活け貝など、板前が心を込めて握る寿司を手頃な価格でご用意します。「究極鮮度の活け貝類」は、生簀から採りたてだからこその磯の香りと歯応えがやみつきになります。旬の鮮魚が陳列されており、毎日18時以降になると刺し場にて鮮魚解体が行われ、実演販売をいたします。毎週土曜日には、マグロの解体ショーを行う予定です。・まぐろ4貫(まぐろ赤身・中トロ・大トロ・ねぎとろ軍艦)・日替わり握り(まぐろ赤身・本日の白身二品・蒸し海老・小肌・たこ・ねぎとろ軍艦・玉子・かっぱ巻)・特選二段ちらし(海鮮丼とばらちらし掛け合わせ)※写真はイメージとなります。※表記価格は全て税抜です。2女性一人でもファミリーでも入りやすいお店づくり明るくカジュアル・和モダンな雰囲気の店内。女性一人でも、友達、家族でもふらっと気軽に行けるようにお一人でも気軽に立ち寄れるカウンター、ご家族や団体でゆっくりと過ごせるテーブル席、小さなお子様連れでも安心の小上がり席など、ついつい長居したくなる心地よさと何だか小粋な気分にもなれる空間となっております。寿司をもっと自由に気軽に楽しんでもらうために寿司あおいでは、寿司の「前」を楽しみ、寿司で〆る。寿司屋の新しい文化「すし前」を推奨します。様々なサイドメニューを遠慮なく楽しんでいただいた後に、寿司を味わっていただく。寿司屋だけど寿司を食べずに、サイドメニューだけ味わうなど、その為、お寿司以外のサイドメニューも豊富に取り揃えております。お客様一人一人のお好みのペースで料理を楽しんでいただきたいと考えております。本格的なお寿司をもっと気軽に。