「酒飲み天国高知は、ビールもイカしていた。「酒飲み天国高知は、ビールもイカしていた。高知家のごはん「酒飲み天国高知は、ビールもイカしていた。その83「酒飲み天国高知は、ビールもイカしていた。見かけるのは、圧倒的に日本酒である。みなさん、数々の名酒蔵の日本酒を、昼から飲んでいらっしゃる。焼酎やビール、ワイン派もいるが、圧倒的に日本酒派が多い。この地は、日本酒に浸かっている。優れた地ビールを出す「ケーニッヒ」という店があると聞いた時、とっさに思ったのは、失礼ながら大丈夫だろうか?という不安だった。日本酒好きの土佐っ子にウケているのだろうか。店に入ると、やっぱり酒は日本酒じゃ!と、日本酒を飲んでいる人が多いのでないか。そんなことを勝手に想像していた。ところが店に入ると満席で、みなさんビールを何杯も飲んでいるではないか。ビールのジョッキを重ねながら、赤ら顔となり、笑い、大声で楽しそうに喋っているではないか。こりゃあビール天国である。聞けばなんと、高知は全国でビール消費量第2位なのだという。店には様々なドイツビールが用意されていて、その日の気分や料理に合わせて、ビアソムリエである店主兄弟が選んでくれるという。それだけでなく、ビール好きが高じて、自家製のクラフトビールも作っている。ヴァイスヴルストを頼んでみた。香り高く、コクがあるがキレもいい。こりゃあ何杯も飲んじゃうな。バルサミコ酢とピクルス、ワインビネガーとマヨネーズで味つけたという「ポテトサラダ」は、上からもバルサミコと醤油を煮詰めたソースがかけられていて、その複雑な酸味が芋の甘みを生かしている。マッシュにされた芋の滑らかさとカリカリベーコンとの食感の対比が、実にいい。楽しくなってきたぞ、ビールをもう一杯。名物「アイスバイン(塩漬けの豚すね肉の煮込み)」は、豚骨と鶏ガラで煮込んだという味わいが、スネ肉のそれがコラーゲンの甘みと共鳴して、うっとりとなるうまさである。「アイスバイン」の味わいが、ただ煮込みましたではなく、より深くなっていて、微に細に渡って料理をする日本らしさがある。シンプルなものをまろやかで深く、しかし、やりすぎない心得がある。こりゃあドイツ料理屋としても優れている。東京のドイツ料理店より、考えが奥深いかもしれない。混ぜたハンバーグで、肉の猛々しい香りが立って、練り肉のうまさに溢れている。ドイツ人が愛してやまないソーセージ類も、ドイツ本国で食べたそれと比べても、まったく遜色ない。料理を食べるごとに、ビールを飲むごとに嬉しくなってくる。日本酒だけでなく、ビール天国「ケーニッヒ」。食堂を兼ねた喫茶でお腹満足!「あなたのカツ丼力が試される丼が、高知にあった。初心者がひろめ市場で「予算2,000円」を使ったらどちらが満足できる?心も体もほっこり。深い谷の向こうに神秘の仁淀ブルーが煌めく「にこ淵」があった高知県民もあまり知らない秘湯『須賀留の湯治場』が絶景すぎる「森強の苺農園」の希少ブランド苺「煌稀の果実」が、甘さもサイズもとんでもなく規格外だった「シャリッ!!ひとつひとつ我が子のように育てた、甘いスイカのみずみずしさに、あなたはやられる。「酒飲み天国高知は、ビールもイカしていた。高知家は、高知県の観光ネタや地元メシ、口コミなど旬な情報を調査してお届けしています。