した縁で、5月の連休明けの日曜日に東京のシンポジウムにパネラーとして参加することになった。「開発途上国から日本の地域へ」シンポジウム』というシンポジウム。東京から来られた方々は、その事務局をされている方々で僕が関わっている活動を見に来られた。福井農林高校とインドネシアのタンジュンサリ農業高校との交流事業のお手伝いから、そこから派生してきたインドネシア農業研修事業、そしてそれとは別に僕が所属している若手農業者クラブにおける保育園児との食農体験活動までである。僕は一部に関わっているに過ぎず、活動のメインを動かしているのはそれぞれの活動のリーダーだったりもする。見学に来られた方が、インタビューをとりたいと言うので福井農林高校の校長先生、担当の先生や若手農業者クラブの今年の会長さんにお願いをして時間を作ってもらった。普段の日常の中で起きている活動を(それは僕らにとって普通になってしまっているもの)改めて日常から切り離して、見つめなおす機会にもなる。「よそ者」の立場を活かして、掘り出してもらえた。これらの話が、僕らにとって次につながるものになればと思う。東京から来られた皆様、わざわざお越しいただきありがとうございました。インタビューに協力していただいた皆様、本当にありがとうございました。今回のシンポジウムを良い機会とし次につながる学びを得てこようかと思います。その3ずいぶんと日数が経ってしまったが、ブギス人とトラキ人の話をもうひとつだけしておこう。今年の2月末に、インドネシア・東南スラウェシ州クンダリまで家族で調査旅行に行った時の話。食とは何かを知るには、文化を跨いで考える方が自分たちの食意識やそれにつながる構造的な仕組みも時にはより鮮明に見えてくることがある。僕らは些細なことからいろんなことに気づかされる時がある。僕はある作物を目にした。僕らにとっては、ごく一般的な野菜の一つ。目の前にとても不可思議なことがあってもそれは認識されることもないまま、通り過ぎてしまうこともある。僕には、いやかつての協力隊の同僚の経験として、(僕には追体験として)オクラに関しては、すこし苦い思い出があるのである。オクラは日本人にはポピュラーでも、インドネシアではそうとも言えない。中国人や日本人社会で一部流通もみられるが僕が長く滞在した西ジャワや南スラウェシでは、ローカルの市場やスーパーではほとんど見かけることがなかった。そのオクラを野菜隊員であった同僚は、普及させようとしていた。結局、売り先が見つからず四苦八苦していたのを今も覚えている。(ちなみに後任の隊員も同じ苦労をしていた)オクラは日本ではごく当たり前の食べ物でも、インドネシアではあまり見かけない野菜の一つだったのである。そのオクラが、クンダリの村の庭先に無造作に植えられていたのである。ブギス人とトラキ人の農家に集まってもらって水田稲作とサゴヤシ、陸稲、トウモロコシ等の主食に対する文化的な価値について聞き取りをした(その1、その2を参照)。雑談的に、前日に見かけたオクラの話を農家にしてみた。すると驚く答えが返ってきた。「あああ、それは家庭菜園でよく作っている『コピガンジャ』っていう作物だよ。沢山とれれば、近くの市場に売ることもある。うちで取れないときは、他でもらってきたり市場で買ってくるよ。スープに入れたりして、よく食べる野菜だよ」と答えた。それを聞いていたブギスの農家は「え!?コピガンジャ?聞いたこともないし、見たこともない。そんなもの食べたこともないよ。トラキの農家がブギスの農家に、その野菜(オクラ)を説明するとブギスの農家は「あああ、あれか。トラキの家のそばに生えているのは、よく見かけてはいたけど、あれって食べる野菜だったか。勝手に生えていると思っていた。近くの市場もよく行くけど、今まで気がつかなかったよ」と笑っていた。「あれってあんまり美味そうじゃないよな」とも言っていた。そのブギスの農家は、クンダリの村に移住して来てすでに21年が過ぎようとしていた。地元のトラキを見習って、ここの人間になるつもりで移住してきたとも語っていた彼らだったが、トラキが普段からよく食べているオクラには気がつかなかったようである。そもそも食べ物という認識もなかったようだ。この話は別にそれら農家が、そこの人間になる、という意思が強いか弱いかという問題ではなく、また、相手から学ぶ姿勢がなかったということでもない。食に対する意識などは(食文化と呼ばれているモノも含めて)社会のどこか公のところに鎮座ましましているわけではなく個人の食卓もしくは台所という、私的な領域の中で形成されるというとても当たり前のことなのだが、意外と無視されやすい事実なのである。何か公に大々的に喧伝して、食文化を作り上げていったわけでもない。個々の食卓を通じて、その日その日に食べられてきたものを同じようにして食べていく中に、食の文化がはぐくまれていっているのである。各種メディアや噂や啓蒙活動等などを通じて得られた情報が食卓を変えることがあるかもしれない。それらが根付くのも、やはり日々のその日その日を食べていくという実践の連続の中でのことである。個々の食卓とは、家庭とも限らない。輪郭がかなりぼやけながらも「食文化」というものをを作り上げているにすぎない。1日1回はサゴヤシを食べ、白とうもろこしと陸稲の方が水稲よりも旨いという価値を持ちオクラを日々の副食として食べ続けているトラキの農家からそして、何を食っても米を食わなきゃ、飯を食った気がしない、と言い放ちオクラを「あれは美味そうじゃない」と言い切っていたブギスの農家から学ぶことは多い。トラキ人は、水稲は味は落ちると考えているが、労働効率が良いので、JICAや政府が進めていた開墾事業をとても良く評価している。ブギス人は、米食に至上の価値をおいているため当然の如く、それらの政策を大歓迎している。昔から権力というものは、民衆の腹を満たすことが至上の目的であった。水稲にかける情熱と資金は豊富となるのは当たり前といえよう。それは一概に、民衆も同じように水稲に最も価値を置いているとは限らないことは、これまでの事例でも明瞭である。それでも水稲を望むのは、それぞれの理由や翻訳があり、そしてそれで水稲の素晴らしさを(権力が思うような価値)すべて受け入れたこととは別の話なのである。食文化というものが、地域や民族や氏族の中に見えてくるのではないだろうか。昨今、食に対する関心は社会では高いように見られる。それらは、日々の食べ続ける中に意識があるというよりも各種メディアが「食育」や「大食い」などといった両極端に振れながらもそれらはどこかバーチャル的かつ理想の押し付け的にも感じる。僕には、それは多様な価値にあまり重きを置かない水稲を推し進める開発プロジェクトとなんの違いがあるのだろうかと思えてしまう。良いところどりで、人々がプロジェクトを翻訳している間は良いだろう。全体主義的に価値が固定化されていく閉塞感を今の日本の社会、特に食に関しては感じる時がある(特にネットの中)。僕なりの価値を大事にしていきたい。162009イルファン(第2期生2009年来日:卒業研究&活動)二人目が来るインドネシア研修生の二人目が来る。一人目であるH君の一つ下の後輩でH君とは、高校時代、寮で同室だった子である。名前は「イル」君とでもしておこうか。気になっていたようだ。以前からH君に「イル君ってどんな感じの子?」と皆で尋ねていた。それに対し、H君の答えは大胆だった。「イチローに似ています」。H君は野球の野の字もしらずに来日したのだが(インドネシアでは野球はマイナーなスポーツ)毎日ニュースで映るイチローの顔だけは覚えたようでイル君がイチローに似ていると放言していた。イチロー・・・じゃなくて、イル君は来福したのである。長旅の疲れと知らない国に来た緊張からだろうか表情の少ない硬い面持ちだった。「目もとが、イチローって言われればそうかなぁ・・」といった感想だった。言われようと、H君には待ちに待った待望の相方なのでとてもうれしそうに、そして甲斐甲斐しくイル君の世話を早速していた。今回の研修応募では、やはり大学を中退したとのことだった。大学を中退してまで参加してきたり、なかなかこちらもそれ相応の覚悟が必要な研修になってきたようだ。今年一年の予定を話し合う会だった。配られた活動予定表に毎年同じ事が書いてあったのは、一昨年までの話。昨年、初めて取り組んだクラブでのプロジェクト(田んぼまつりを参照)。それが今年は形を変えて、また続くことになった。準備や運営で大変だったクラブでのイベントだったのだがその中で僕自身が得たものは大きかった。同様に、クラブのみんなが得たものも、やはり大きかったのだろう。「今年もするよ」という話を聞いた時は、とてもうれしかった。会合では、あまり活発な意見が交わされなかった昨年とは違い今年は、各クラブ員からいろんなアイディアが飛び出していた。瑣末な技術的問題は残るものの、そんな話は些細なことで、みんなが同じ地平を眺めながらの話し合いは、とても楽しい時間だった。今年もこうした活動を通じて、『農』について考えられたらと思う。122009ヘンドラ(第1期生2008年来日:卒業研究&活動)H君の決心へこむことがあった。インドネシア農業研修生のHくんの母親が亡くなったのだ。H君は僕の前では気丈にふるまっていたが、H君が仲良くしている同じ研修生仲間から電話があり「彼が母親を失ってわんわん泣いている」と教えてもらった。一時帰国を促したのだが、H君は「その必要はない」と言うばかり。そこで、留学時代からの友人で、この研修事業の農村調査を担当してもらっているアニ女史(インドネシア人)に相談をした。同じイスラム教なのである。アニ女史曰く「ここらの場合、人が亡くなったら、午後4時前であればその日のうちに埋葬してしまうのが常。4時以降でも、次の日の早朝には埋葬してしまう。葬儀の儀式もその埋葬時に行ってしまうので、本当に身近にいる親族や友人しか葬儀(埋葬)には参加できないのよ。H君の場合も、彼の意思決定を尊重すればいいと思う。帰りたければ帰ればいいけど、帰らなかったからと言っても支障はないはず。メンタル的にはつらいだろうけど」とのこと。H君の母親は、H君が幼いころに父親と離婚し、その後即再婚している。いう事情もあり、H君自身が母親の所に帰りにくい環境であることもH君が帰ろうとしない理由でもあるようだ。インドネシアの研修生は、研修期間は3年間。いつかこういうこともあるだろうとは思っていたがまさか、一人目でこういうことがあるなんて。僕の企画する研修で、親の死に目に会えない子を出してしまったことに申し訳ない気持ちでいっぱいだった。一緒に働いているセネガルのI君もちなみにイスラム教。I君も「人が亡くなったら、即埋葬してしまうから、急いで帰ってもお墓しかない。意味がない」と言っていた。日本の場合、実子が戻るのを待って葬儀が執り行われるのだが随分と差があるようである。帰らないと決心したH君。僕は彼の決定を尊重して、もうこれ以上は言わない。残りの研修期間が、彼にとって素晴らしい時間になるよう僕は研修内容の充実に全力を尽くすだけなのである。ネオニコチノイド系農薬をまきながら考える日曜日から、農薬の本格的散布を再開した。農薬の散布をほとんど行っていない。昨年の11月初旬に最後の散布を行ってからこのまえの日曜日まで、ほとんど散布していなかったのである。僕の主力作物はベビーリーフ。それにつく虫の駆除が農薬散布の最も大きな役割となる。キスジノミハムシコナガカブラハバチイチモンジハマダラメイガなどなど。種類をあげたらきりがないほどいるのだがだいたいこれらの虫だけを繁栄させないことが農薬防除の役割となる。コナガやカブラハバチ、イチモンジハマダラメイガなどの鱗翅目は、微生物農薬などでまさにその虫に対してピンポイントで効く農薬もあり発生時期を見過ごさなければ、それほどひどい被害にはならない。キスジノミハムシに効果がある微生物農薬はなく僕はネオニコチノイド系の農薬を使用している。このネオニコチノイド系の農薬。最近ちまたで風当たりが強い。昨年に出版された『悪魔の新・農薬「ネオニコチノイド」―ミツバチが消えた「沈黙の夏」』が、その引き金になっているのだろうか、ネオニコチノイドに対する批判が多くなってきた。食べる側にとって最終的な目的である「人間の健康」と作る側にとってもっとも重要だと思われる「自然との調和」においてこの2つの目的が、一つの食べ物を対象として必ずしも一致しないのではないだろうかと思えてくるのである。人の健康とは何かを僕ごときが語ることはできないし自然との調和にしても同じことではあるのだがすこし思うところもあり書いてみよう。ネオニコチノイド系農薬に対する批判は風潮としては第2のDDTを探しているような感じで薬剤の危険性、人間に対する健康被害の可能性、そしてその強いとされている農薬が環境を破壊して、沈黙の春ならぬ沈黙の夏がくると批判している。それが本当かどうかは、僕は科学者でないので分からないし嘘かどうかも見破ることは難しい。同じように科学的データを満載して反論している。ネオニコチノイド系の農薬は、IPMの文脈で多く紹介されてきた。Managementの略語で総合的病害虫管理と訳されることが多い。いうものか簡単にいえば、農薬散布を主力としないで天敵利用や耕種的防除(いろんなものを作りまわす、もしくは混作する)も取り入れて自然の力を利用して病害虫の発生を減らしましょうという考え方である。一応、農薬も散布するのだが、それにしても天敵などの有益な生物に影響の少ない農薬を選んで利用するのである。農薬散布だけの防除時代から見ればIPMの考え方は別のベクトルに向かっているといえよう。農薬だけの防除は、究極的には、圃場における作物以外の生物の否定でありIPMの実践は、自然の力を利用し、その均衡を保とうという考え方でもある。そのIPMの中で、ネオニコチノイド系の農薬が紹介されることが多かったのである。有機リン系・カーバメート系・合成ピレスロイド系の農薬と違いすべての虫が死滅してしまうわけではない。接触毒もそれなりに効果があるのだが、クモ類などの天敵には、上記の3系統の農薬よりも影響が少ないと圃場で実際に散布していて、僕も思う。周りに住んでいる天敵や「ただの虫」には影響が少ないのである。圃場は、どうしても自然じゃない。ある種の植物(作物)だけを高密度で育つように人が手を入れているためそれを食べる虫も、自然状態ではありえないほど発生してしまう。その狂ってしまった均衡を総合的に戻してやろういうのがIPMで、その中で紹介されてもおり、僕自身も実践しながら効果があると思っているのがネオニコチノイド系の農薬なのである。僕ら農家は食料を生産しているので当然、その安全性をどこまでも追い求めなければならない。同時に、僕は無菌室の人工光の中で作られる食料を理想としているわけでもない。自然の均衡を大切にしながら、ある種の虫だけが大量発生しないように生物多様性を守りながら作業しているのである。全体の風景は見えてこないのでる。人の健康を究極的に詰めていけば、行きつく先がもし無菌室の人工光で作られる食料だとすれば、やはり僕は、人の健康とは究極的なところで目的を同じに出来ないと考えてしまう。科学的なデータの応酬の中でその農薬の化学構造と人間の神経構造の間でせめぎ合っている感する。(本当に危険なのかどうか分子レベルでの議論に集約されてしまっている)それを横目に僕ら農民は、待ったなしの圃場で途方に暮れるわけにもいかず自分の学問と経験と信念を持って農薬の散布をするかどうかを選び散布する農薬をどれにするのか選ぶのである。僕は先日の日曜日に、ネオニコチノイド系農薬の散布を今年も開始した。喜んで散布するわけじゃない。虫を死滅させようとして散布するわけでもない。狂ってしまっている自然の均衡をほんの少し戻そうと考えてのことである。これ以上に他に良い方法があれば、誰か教えてほしい。それは農をどう捉えるべきかではなく、どう考えさせられているかであるインドネシア研修生への座学の話。今回は特別講師ではなく、通常の座学。農業の事例本(漫画仕立て)を読んで考察をする回と日々の実習の成果を毎月レポートにして話し合う回とある。今回は、毎月の成果レポートについて話し合う回。春になれば農作業も忙しくなる。これから夏秋作へ向けての土作りも本格化してくる。ジャガイモやブロッコリ、レタス、カリフラワー、キャベツなども播種または定植があり、作業内容もバライティーに富んでくる。そんな日常の中でH君が想い、今回話し合ったことは「肥料」だった。僕の農園では、化成肥料は一切使用しない(農協出荷の田んぼを除く)。有機質肥料ばかりで、生ゴミから作られた堆肥やコーヒーかすの堆肥それと牛フン堆肥を使っている。アグレットなどのタブレット状になった有機質肥料も使用している。H君が目を付けたのが、タブレット状になった有機質肥料だった。インドネシアにもタブレット状の有機肥料がないわけじゃないがあまりに高価で、一般の農家がホイホイと使える代物ではない。日本の場合、アグレットなどのタブレット状有機質肥料は、それほど高いものではなく、化成肥料と値段を比べても安いくらいなのである。(まぁ、鶏糞などから比べたら高価ともいえるのだろうけど)タブレット状になっているため、畑への施肥も楽で使い勝手もいいのである。それが化成肥料よりも廉価に手に入る日本が羨ましかったらしい。H君が羨ましがっていたのは、有機質肥料と言えどもNPK(窒素・リン酸・カリ)の成分比率が記載されていたことであった。「成分比率がはっきりしていれば、作物の状況を見て、NPKの足りない物だけを補えるので、化成肥料から有機質肥料への転換がスムーズにできます」と言っていた。そのインドネシア農民に広く流布されている「作物のNPKの何が足りないからそれを補う」という考え方はすこし正すべきであろう。肥料と作物の究極的な関係は、作物に主眼を置くのではなく土に主眼を置くものだと考えている。足りないものを補うのではなく、それは、豊かな土を作り上げていく全体のプロセスの中での1シーンでしかない、と僕は思っている。それらは、無機質的なもののみで評価されてはいけない。それらも大切ではあるし、物理的硬度なども加味しないといけないのだがそれにも増して、土の生物種が多様になることをもって豊かな土作りとしなければいけないのだ。僕はその話を朗々とH君に語って聞かせた。彼は一通り聞き終わると、こう言った。「でも僕らの持っている農地は、小作として借りている土地が多いですし、借金の担保で他人が耕作することも多いです。そんな農地では、子々孫々に続いていく豊かな土作りの発想には立てそうもないです。今、出来るだけ収穫すること以外には考えられないのではないでしょうか」。金槌で思いっきり頭を殴られた気分だった。インドネシアの農地問題では自作農家の土地面積が少ないこと(特にジャワ)、そして相互扶助のシステムでもあるのだろうが互いに農地を貸しながら、収穫物を半分ずつにするシステムもありまた小作や単に農業労働となっている人も多い。土地も持ち主が流動的で、借金の担保で数年は耕作者が替わったり小作の場合、一定の土地をずーっと借りていられる保証もない。耕作者の耕作権というものが確立していないのである。化成肥料や化学農薬を大量に使用する農業になってしまっている一つの要因といえよう。農地は財産ではなく、それはただ単に収奪する対象となってしまっているのだ。それを財産として保障してくれる耕作権は存在しないのだ。(土地を不動産としての財産にしてくれるシステムはあるのだ)有機農業の議論をその技術的なものだけに絞ってもなんの解決もしないだろう。僕らは、もっと大きなテーマで話し合わないといけないようだ。(2008/12/19)人的資源を考える。先日、ハウス内を荒らすもぐらを2匹取った。それで600円を得た。うちのむらでは、もぐらに懸賞金がかかっている。僕の父が幼かった頃は、50円。昔の方が幾分、その首にかかっている金額が大きいようにも思われるが現在でもこの懸賞金は続いている。どこの制度かというと、うちのむらの制度。むらの盛金(町内会費とでもいうんだろうか)で、運営している自治会が予算としてもぐら1匹に300円の予算を盛り込んでいる。まわりの村には、こういう話は聞かない。うちのむらだけにある制度で、それは婆さんや近所のおばちゃんが生まれる前からあったらしい。僕も幼かった頃、この制度でずいぶんとお小遣いを稼いだことを覚えている。小学校高学年にもなると、自分でもぐらのわなを仕掛けたりよその畑で仕掛けられた罠にかかっているもぐらを勝手に貰ってそれを自治会長さんの家に持って行って、ずいぶんと稼いだ記憶がある。10匹もとれば3000円になる。小学生には十分すぎる金額だった。そのもぐら、ずるいことを考えるやつも昔はいたようである。自治会長さんの家にもぐらがたまってはたまらないので取った本人が処分することになっている。何度も同じもぐらで300円をせびる人がいたとか。自治会長さんに見せた後、自治会長さんがもぐらの後ろ脚1本を落としもぐらは取った本人が処分し、自治会長さんは後ろ脚1本を処分するということになった。自治会長の代によっては、後ろ脚だけもってきてください、と公言していた人もいた。その時は、1匹取れれば足は4つあるので4匹分にごまかせたとも聞いたことがある。(もぐら1匹で1200円!これで商売ができそうなくらいの単価だ。)さて、この懸賞金制度。うちのむらだけにあるのか。それは、風土に大きく影響されている。うちのむらは、大河九頭竜川の辺に位置している。その川の流れを遮るかのように、川向かいには山がある。その山に川がぶつかり、うちのむらをぐるっと回るように川がカーブをしているのである。山から運んできた栄養豊富な沖積土の土地が広がっているのである。砂地の栄養豊富な土壌は、田圃にはならないが畑にすれば、これほどよい土地はない。(特に根菜類)その豊かな土地が、昔からうちのむらを野菜づくりの産地として特徴づけてきた。畑地にとって一番の大敵が、もぐら。先人たちは、もぐらの駆除を推進するためにその首に懸賞金をかけてきたというわけである。畑地でも、うちのむらはごんぼ(ごぼう)の産地だった。もぐら自体は、ごんぼを食べはしないのだが、もぐらがあけた穴にねずみが住み着き、ごんぼを片っ端から食べてしまうのである。いうこともあり、もぐらを目の敵にしていた。(ねずみについては、むらで集団駆除を別に行っている)現在では、その畑作もレタスに変わり、もぐらをうるさくいう人も少なくなった。そのレタス作りも、年々、後継者がなく、やめていく人が多い。ぼを販売目的で作っている農家もうちだけになってしまった。今年に入って、川辺の一等地を全部うちに貸してくれる農家も現れる始末。自治会長さん宅まで持ってくるという。(そのうち半分が、僕や父なのだが)もぐらには平和な時代になったということだろうか。法律上の解釈に左右される選択肢の中で先日家づくりの打ち合わせがあった。参加メンバーは、ぼくら夫婦と設計士さんと工務店さん、電気設備屋さん、薪ストーブ屋さん。2週間に1回の割合で、現在建築中の家についてさまざまな決定を行っている。この打ち合わせはなかなかタフで、4時間ぶっ通しで行われ、建材の仕様や色、配置等の確認などかなり細かな部分まで話し合われるのである。打ち合わせの始まりは、集中力もあって良いのだが後半になると、そもそも何を決めたのかも分からなくなるくらい疲れる時もある。本当に大したものだと、打ち合わせの度によく思う。今回の決定で自分の中では大きかったものに1階のリビングの天井材がある。天井なんてクロスを張るだけだと考えていた僕らに設計士さんから「板張りにしたいですよね」と提案されてそうなったら素敵だなぁ~と思っていた。仕様書が出来上がるとLDKの天井材は「シーリングアート・ロング」と書かれていたので板張りではないことは解っていたのだがそれがどういう建材で、どういう質感を持ったものなのかは皆目見当もつかなかった。今回の打ち合わせ当日、その天井材の見本を見せてもらった。その感想を述べる前に、なぜ「板張りにしたい」から「シーリングアート」になってしまったかを少し書こう。その経緯は薪ストーブにあった。昭和25年の建築関係の法律で、薪ストーブは裸火扱いになるためキッチンと同様、内装材(天井・壁)に不燃材もしくは準不燃材を使用しなければならない。薪ストーブ本体から火が出て火災になるというケースはほとんどない。「板張りにしたい」から「シーリングアート」へと仕様の変更が設計打ち合わせ中におこったのである。今回、シーリングアートの見本を見ながら4色の中から選んだのだが、どれも本当の板張りに比べたら、当然のことながら質感がなくすこし残念だった。質感はそれほど気にならないかもしれないがそれでも30畳ほどあるLDKの天井をその材質ですべて覆うので、全体としての仕上がりが少し気になるところもある。長野では田中康夫知事時代に、薪ストーブやペレットストーブに関しては火気使用室には該当しない(つまり薪ストーブの内装制限撤廃)との決定が下されたとのことで、あっちの県では制限なしで内装材が選べるのだとか。今も翻弄されるのは、何となく理不尽に思う。青年海外協力隊として3年(農業指導)、大学院生(ボゴール農科大:農村社会学専攻)として2年、計5年インドネシアにいました。あれこれ寄り道・みちくさしましたが、再び農民にもどりました。これからは日本でぼちぼちやる予定です。生産と生活が渾然一体となった農の営みを実践する毎日を送っています。いつき組」に所属しております。詳しいプロフィールは、カテゴリの「プロフィール」から「ちょっと長いプロフィール」をお読みください。メールはtaya.tアットマークnifty.comです。スタンダード・デザインラボ。