手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。チーズのムース公開日:2004-12-01フランスのスタイルです。小さな器に盛るか、ボウルのまま冷やし固め、皿にスプーンですくって盛りつけます。ゼラチンの水の量はメーカーによって、多少の違いがあるので注意してください。写真1写真2写真3クリームチーズをボウルに入れて室温にもどし、ホイッパーでやわらかくなるまでかき混ぜます。(写真1)生クリームに砂糖を加えて、角が立つ手前まで泡立てます。クリームチーズに生クリームを混ぜ、続いてレモン、牛乳を順に混ぜ合わせます。(写真2)最後に熱湯50gにゼラチン5gを溶かし、ムースに混ぜ合わせます。(写真3)器に盛り、冷蔵庫で冷やし固めます。器の大きさにもよりますが、およそ1時間くらいです。