発酵図書館(錦町店)発酵図書館(錦町店)今年で8回目の「発酵図書館」を開催いたします!コウボパン小さじいちさんのパン販売や丸瀬家のこだわりの商品、また今回はkinacoさんのお菓子もやってきます。WSなどのイベントも盛り沢山。※以上のイベントの受付は、店頭またはお電話にて承ります。♦酵母仕込みワークショップ自家製天然酵母はその発酵力を利用したパン作りだけでなく、日々のご家庭の食生活の中に簡単に取り入れられる発酵食品です。飲める天然のドリンクや天然の旨み調味料にになったり。その季節だけの果物を年中使えるよう、手っ取り早く保存するのにも発酵が役立ちます。ご家庭に1本あれば、一年中使える便利でヘルシーな調味料として活躍する酵母液。不思議でおいしい酵母を知るひと時を過ごしてください。酵母の材料は季節の無農薬の果物、オーガックドライフルーツなどをご用意しますので、お好きなものを選んでお1人1瓶、酵母を仕込んで持って帰っていただきます。いろいろな酵母液の試飲や、酵母液を利用して作ったパンに合うお野菜の料理とパンを試食していただきます。自家製酵母パンと酵母のパンに合うおかず。丸瀬家さんが厳選した材料を使って、お味噌の仕込み方を学びながら、実際に1kgのお味噌を仕込んでいただきます。大切に育てた食材ばかり。・おみそを仕込む保存容器(1kg以上入るもの)*素手の作業がありますので、香水、ハンドクリーム、香料などはお控えください。♦酵母プレートランチの会コウボパン小さじいちのカフェ「食べるところ」のランチメニュー、酵母プレートランチを春の大山店舗オープンに先駆けて青杏+さんにて提供いたします。春の大山の野草などの恵みと、大山の伏流水で仕込んだ酵母の風味をぜひ街で味わってみてください。奥出雲で厳選された原料や昔ながらの製法にこだわった醤油作りをされている森田醤油さんに教えて頂き、国産原料と奥出雲の地下水を使用して世界で一つだけのマイ醤油を作りましょう※お醤油360mlが作れます。森田醤油さんの商品販売もあります。Instagram青杏+について「流行に流されすぎない丁寧な暮らし」をコンセプトに、ずっと愛着を持って使い続けたくなる暮らしの定番品を集めたライフスタイルショップです。毎日の暮らしを愉しく、豊かにしてくれるモノ、コトをご提案します。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。