生クリームの泡立て方法やコツ!失敗した場合の対処法は?生クリームの泡立て方法やコツ!失敗した場合の対処法は?2018年06月05日(火)スイーツ好きにはたまらないふわっと滑らかな生クリーム。一段と美味しそうに見えますよね。上手にできないことも多いものです。手間や労力はかかるからこそ美味しい生クリームを失敗なしで美味しく泡立てたいですよね。そこで今回は生クリームを上手に泡立てるためのコツや泡立て方の手順などをご紹介します。Links生クリームを上手に泡立てるための3つのコツせっかく生クリームを作るのですから、ふわっとした口溶けに泡立てたいものです。そのためにも生クリームを泡立てる前の下準備やコツを抑えておきましょう。知っておきたいのが、スーパーなどで手に入る生クリームの種類です。1つは動物性の純乳脂肪からできている生クリーム、もう1つが植物性のホイップクリームの2種類。生クリームのほうが早く泡立てる事ができます。脂肪分が少ない分あっさり軽い味を楽しむことができます。使う生クリームの種類を変えましょう。コツをご紹介しましょう。開封する前に音が少し変わるくらい振ってからボウルに出します。冷蔵庫でしっかり冷えている状態のものを使いましょう。用具もしっかり冷やしておくことがポイントです。生クリームを泡立てるために必要な要素は脂肪分。上手に泡立てることができなくなります。低温をキープすることがとても大切になります。泡立てる過程で空気を混ぜることがポイントになります。生クリームの脂肪分が空気を含みやすくなります。傾けながら空気を混ぜながら生クリームを泡立てましょう。次は生クリームの泡立て方法をご紹介します。生クリームと砂糖(生クリーム量の1割程度)を入れます。泡立たないことがあるので注意しましょう。2.ボウルを斜めして泡だて器を左右に大きく直線に動かすように使い空気を含ませていきます。手首のスナップを使いながら左右に動かしましょう。3.少しもったりしてきたらホイッパーを大きく円を描くように動かし好みの硬さにしていきます。硬さの目安は、6分立て、7分立て、8分立て、10分立てとあります。砂糖の入れ過ぎなどが挙げられます。ホイッパーでの泡立ては根気が必要です。生クリーム使うお菓子(プリン・ムース・チーズケーキなど)やカルボナーラなどの料理に使ってしまいましょう。お菓子や料理で使う予定がない場合は、ココアやコーヒーなどの飲み物に添えるいいです。泡立てる前の生クリームを少し足し全体をなじませてゆっくり混ぜることで泡立てが緩くなります。生クリームの残りがない時は少量の牛乳で代用できます。入れ過ぎないよう注意しましょう。[コメント:0]この記事に関連する記事一覧ピーマンが変色赤やオレンジ、茶色や黒に変色する原因は?食べられるの?メンマに含まれる栄養と効果!カロリーや食べ過ぎによる影響は?チーズを食べ過ぎると吐き気や太る元に?体に起こる影響や適量は?自宅でもできる!泡醤油の作り方。最新の投稿ピーマンが変色赤やオレンジ、茶色や黒に変色する原因は?食べられるの?メンマに含まれる栄養と効果!カロリーや食べ過ぎによる影響は?チーズを食べ過ぎると吐き気や太る元に?体に起こる影響や適量は?自宅でもできる!泡醤油の作り方。日常の話題になったことや美容、健康などの豆知識をお伝えしていきます。