後編まずは前編からお読みください【ここまでのお話】ラ・ペッシュというお店にて、ワニのカツレツを食べ終えた俺の前に、ワニの握り寿司が運ばれてきた。脂の乗った白身魚から魚っぽさを無くしたような、とにかく変なクセが無くて、美味いのだ。絶対ワニって答えるだろうな・・・そんなことを考えているうちに、あっという間に食べ終えてしまった。二貫しかないのが残念で仕方ない。寿司にしたものなんだそうな。焼くわけでもないこの調理法がワニ肉のポテンシャルを最大限に発揮しているということなんだと思う。シェフと、しばしのトークタイム2品を食べたところで、シェフからサービスの品をいただき、しばしトークタイム(名前は忘れたけどこれもワニ肉の料理。美味い)小池ワニ園と、このお店との関係ワニ肉の素晴らしさ、ワニの飼育がいかに簡単かワニは捨てる部分が無い(肉は食べて、血はHIVの研究に、皮は装飾品に)アッコにおまかせ!に出た時のエピソード(アッコさんがいい人だった)「目尻にシワが無いのはワニ肉を食べているおかげ」(byシェフ)などなど、ワニ肉とそれにまつわるエピソードで大いに盛り上がったのであったそして食後は、デザートをいただく楽しいトークタイムの後は、デザートの時間ワニのデザートとは、一体何か?もはや完全にワニ肉ファンになった俺に、不安は無い。黒い、、、、お椀が運ばれてきた。お椀?これがデザート???これは、つまり・・・・?シェフ「ワニの、お汁粉です」なぁ〜に〜!!!!!!????まさかのワニ汁粉!!てっきりアイスあたりが来るのだと思っていた。ワニの美味さに魅せられている俺にとっては、こんなものはちょっとヘビメタ柄の具に過ぎない。白玉団子と同じように、お汁粉に食感だけを与えることに成功していた。奇想天外なメニューが存在するんだそうな。閉店時間を1時間も越えて話し込んでしまった。入り口のワニの剥製をバックに、シェフを激写!シェフ、美味しい料理と興味深い話をありがとうございました!!ワニの肉を食べさせるだけのお店なら都会で探せばいくつか見つけることが出来る。バーベキューのような、肉を焼いて出すだけのような肝試し的な楽しみ方を狙った食べさせ方だと思う。このお店を、そういったお店と一緒にしていただきたくない。ラ・ペッシュは、ワニ肉を美味しく食べさせることに真剣に取り組んでいるお店だった。行って食べてみれば、ワニ肉へのイメージが変わると思う。誰だよ、安易に「鶏肉みたいだ」とか言ったヤツは。ごめんなさいw)行けば分かる、食べれば分かる。鹿でもダチョウでも馬でもなく、ワニだと確信した。あなたもぜひ、あの美味しさを堪能して欲しい。お終い今回訪れたのは、ラ・ペッシュというお店(公式サイトへ)blogもあります。徒歩よりも車での移動をオススメします。楽天市場でも売っているようなので、そちらもぜひお試しを。(調理にちとコツが必要らしいけどね)奇食の館に戻る(他にも色んな食べ物があります)TOPに戻る掲示板へメールを送る。