icon-chevron-right今日しかできないこと:7月9日(日)ソウルフードで独立を祝う。ツイートソウルフードで独立を祝う。ー7月9日はアルゼンチンの独立記念日7月9日はアルゼンチンの独立記念日。1816年に宗主国スペインからの独立が議会で宣言された。今日は、日本ではあまり触れる機会が少ないアルゼンチンの食文化に親しもう。Choripan)は、同国のソウルフードのチョリパン専門店。炭火であぶったチョリソーや野菜などをパンで挟んだサンドイッチのようなグルメで、ボリューム満点だ。現地の店で修行を積んだ店主が作る本場のチョリパンを一度食べてみてほしい。ミ・チョリパンの詳しい情報はこちら先週1週間で最も読まれた記事ベスト3レストラン本当に美味い肉を食す。これほどまでに心踊る単語はほかにあるだろうか。牛肉のセクシーな風貌、とろける食感、ジュワッと溢れ出る肉汁、奥深い肉本来の味わい、食欲をそそるタレ、どれを取っても気分が高揚する。肉を焼くステップが客の手に委ねられることが多い焼肉店は、ミシュランガイドに載ることはない。その一方で、グルメサイトのランキングや予約の取りづらさは、必ずしも「美味い」店の指標としては完璧ではない。500店以上の焼肉店を食べ歩いた筆者が、有名店から新進気鋭の新店まで「本当に美味い焼肉店」を紹介する。シティライフ夜の冒険に出かける。神条昭太郎タイムアウト東京マガジンにて連載中のローカルレジェンド。この連載では、渋谷の絶滅危惧種ガングロギャルや、102歳のコーヒーレジェンド関口一郎など東京の街で活躍する人にスポットを当てて紹介している。Twillo(トワイロ)のオーナー、神条昭太郎に話を聞いた。シティライフ夏を満喫する。7月にオープンする注目ヴェニュー5選タイムアウト東京が注目するニューオープンを毎月紹介。夏本番となる7月も、気になるヴェニューが続々とオープンする。今回は、東京から少し離れた場所にある、夏らしいヴェニューも紹介する。カールヴァーンなどで夏休み気分を味わってほしい。そのほかにも、恵比寿にオープンするヘンプ(麻の実)料理の専門店や、代官山のギャラリーなど、注目ヴェニューをチェックしよう。