201511月26中国料理の実習より~渡り蟹の卵白ソース煮ほか実習は、いつも興味深く、楽しみな時間です。前の献立ですが、ある日の調理師科(1年課程)の中国料理の時間をご紹介しましょう。大根と豚肉のスープ玉葱の炒めものというものです。沼澤一男先生の指導のもと、まず作り方を教わり、先生の見本を味見させてもらいます。受けた、中華料理の達人です。こんどは自分たちで作る番です。チームワークで、がんばって作ります。はじめはなかなか思うようにいきませんでしたが、だんだん上手にできるようになりました。できあがった後は、自分たちでいただきます。先生の味とくらべて、上手にできたかな?この日は午前中の実習でしたので、みんなでお昼にいただきました。お弁当がいらないので、とてもありがたいです。