Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。有り難い、明大前のタイ&インド。(0)街の賑わいの割にカレー&スパイス料理系のお店が少ない明大前。2018年、駅前に有り難いお店がオープンしていました。「マイキッチン」ネパール人による、インド&タイ料理のお店。いわゆる「複合アジアン居酒屋」ですが、学生の街らしくお酒が安い!それが嬉しい痺れます。¥390早速恩恵にあずかりましょう!店内はネパールの雰囲気をベースに、タイをはじめ世界の国旗が貼ってあったりと国際色豊か。グローバルダイニングを意識していますね。¥650パリッと羽根つき、酢醤油も添えられて、一見中華の餃子ですが、中の具材がトムヤム味。したスッパ辛さがたまりません。¥450レモン搾り器が添えられた正統派生レモンサワー。学生価格が嬉しいです。¥250最後はやっぱりインドもいっとかにゃ。ポルトガル植民地だったゴアの名物カレー、ヴィンダルー。その特徴であるビネガー風味こそ控えめで、グレービーも幾分クリーミィではありますが、クローブに青唐辛子がガンと効いたスパイシー仕様が頼もしい。(あ、辛口でお願いしています)あわせたサフランライスはアーモンド型が楽しいですね。その他にも面白いメニューがちらほら。あ、ティラピア料理もあるんだ。この日は日曜だったこともあり、学生の姿は見ませんでしたが、平日の夜は盛り上がりそうですね。一日一回クリックおねがいします。(0)「麺や庄の」の庄野氏と、東京スパイス番長・シャンカール野口氏による共同監修店舗「スパイスらぁめん釈迦」が、池袋から新宿御苑へと移転。「スパイスらぁめん釈迦」こちらは以前「麺や庄のgotsubo」があった場所。カウンター上には「gotsubo」時代のサイン色紙も。この移転によって「釈迦」は麺庄直営店として再スタート。いままでの「スパイスらぁめん釈迦」の基本メニューに加え「麺や庄のgotsubo」の「塩らぁめん」を残しており、普通にラーメン屋使いもOKとなっています。¥950南インド風の「天空」と並ぶ「釈迦」の二大メニュー。北インド・パンジャブ地方をイメージした一杯です。テジャチリ、シナモン、グローブ、カルダモンなどのスパイスに白味噌を合わせたオリジナリティ。ビーガン対応のベジ仕様なんです。インドの酸っぱいピクルが卓上に常備されるなど、内装・コンセプト含め、インドのスパイス料理と日本のラーメンがぶつかり合う実験的空間だった池袋に比べると、よりラーメン店としての色が濃くなった印象。それはそれで、ふらっと立ち寄る客層を掴んでいくのでしょう。一日一回クリックおねがいします。Top開通しない補助26号線沿いで35周年。(0)創業昭和59年。いつまでも開通しない補助26号線のロードサイドで愛されるラーメン屋さん。店名はもちろん、補助26号線から。その頃からずっと未開通のままなんて、「サグラダファミリア線」に改名したほうが良いのでは。細長いカウンター席の店内。35周年を祝って常連さんが作ってくれたという、お店のマスコットキャラのフィギュアが飾ってあります。愛されているお店の空気感がヒシヒシ。この訪問日の翌日は休業日だったのですが、ここのママが白金で35周年記念歌謡ショーをやるとのこと。これまたお客さんとのご縁で実現したそうです。ママさん歌うたうんだ!穏やかな雰囲気ですが、話してみるとなかなかアクティブでチャレンジ精神旺盛なママがとても素敵です。お店が愛されるのはやはり、人ですね。店内には年季の入ったメニューがあちこちに。最初はカレーライスを頼もうと思ったのですが、トイレのドアに興味深いメニューがあったので注文してみました。さぁ、やってきましたよ。★みそカレーラーメン濃厚な味噌ラーメンの上に、これまた濃厚なカレーをかけた一杯。いやもう、濃厚としか言いようがありません。自家製の麺は玉子たっぷりで黄色い、昔ながらの細麺。平成の時代がなかったかのような昭和っぷりです。¥400こちらの餃子も皮から自家製。具材少な目でシンプルかつヘルシーな味わいです。これまたノスタルジックだなぁ。いまや様々に華やかなラーメンが溢れる時代。このお店の雰囲気は、心のホームグラウンドを感じさせてくれます。営業は夜中の3時まで。この場所を必要としている人がたくさんいるからこそ、35年続いてきたのでしょう。ちなみにここ、ラーメンを大盛りオーダーすると、笑えるほどでっかい鉢で出てくるので要注意。「大盛り頼んだのにあんまり大盛りじゃないとがっかりすると思って」そんなママの度量の大きさが、鉢の大きさなのですね。一日一回クリックおねがいします。Top熱帯化する東京、神保町に出現したリアル南インド。(0)温暖化に伴い、南インド化する東京。9月も終わりに近づきながら、30°C超えの日差しが眩しく、身も心もインド人になりそう。三燈舎」(サントーシャ)2019年5月24日オープン。惜しまれながら3月に閉店した銀座「カイバル」のスタッフが、同系列の「ダバインディア」にいたケララ出身シェフとともに開いた話題のお店です。カレーの街、神保町のメインストリートで南インドの料理と軽食(ティファン)を提供するなんて、なかなか思い切ったことをやってくれました。白い壁、入り口で水に浮かべられた花、まるでケララのホテルさながら。ランチはセットメニューでの提供が基本。日替わりカレーが三種あるのですが、迷うことはありません。全部入りを頼めば良いのですから。¥1200本日のカレー三種にラッサム&サンバルがついた、いわゆる「ランチミールス」。「え?バスマティライスじゃないの?」なんて思う方がいるかも知れませんが、実はケララ米ってバスマティより日本米に近いんです。「日本米だから本格的じゃない」なんて決めつけるのは逆にアウト。インドの多様性は凄いのですから。ライスに加えドーサかバトゥーラかが選択可。ミールスにバトゥーラつけるの個人的に大好きなんですが、ティファンもウリにしているお店ですから今回はドーサでお願いしてみました。レモンのソース・カリフラワーとグリーンピースの三種。◎ポンディシェリ・チキンキーマブラックカルダモンが強く香るウェットタイプのキーマ。これがデフォルトでなかなか良い辛さ、ご飯が進みます。レモンのソースレモンのフレッシュな酸味が効いた濃厚風味。◎カリフラワーとグリーンピースこちらカリフラワーよりもグリーンピースが主役。日本だとコドモの好き嫌いの代表格なグリーンピースですが、その味わいを存分に活かしたカレー。興味深く、ご飯が進みます。◎ラッサムブラックペッパーとニンニクがガッツリ効いたストロングタイプ。混ぜ合わせれば、ご飯が無限にいただけます。◎サンバルこちらも香り高く、丁寧な仕上がり。いずれの品もご飯がガンガン進む味付けにして、量もたっぷり。ご飯はおかわり自由なのですが、こんなにおかわりしたのも久々かも。ドーサも薄くパリッと焼かれた「ペーパードーサ」タイプでかなり好みでした。ピクルやサラダ、ポリヤルなどの副菜を排したシンプルな構成ながら、大変な満足度であります。食後はチャイ・・・も良いけれど、南インドならではのコーヒーで。カレーとコーヒーの街神保町ですしね。¥200チャイばりのエアブレンドで泡だてた甘いコーヒー。熱帯と化した東京では、これが丁度よいのです。夜は夜で魅惑的な一品料理が目白押しなこのお店。神保町で確固とした地位を築いていくことでしょう。一日一回クリックおねがいします。Top飲んで食って800円、庶民派ダルバートの新店。(0)リトルカトマンズ新大久保に、またまた強力な店名のお店が登場。ジャワ料理「モンゴ・モロ」の二階。「友達ハブ」2019年9月1日オープン。ハブっちゃいけません、ハブになるのです。店名はフレンドリーですがエントランスへの階段はミステリアス。電子オルガンの音が似合うアジト感ですね。ひとたび店内に入ればアットホームな空間。(色が変わるLEDは相変わらずですか)日本人が一人もいないのはリトルカトマンズのデフォルトです。・・・ってか、日本人が珍しいのかお客さんにめっちゃ写真撮られました(笑)通りを見下ろすナイスビュー。ティッシュはコットンフィール、ネコの置き物はソーラーです。¥300ややや安いです。ちなみに生ビールは350円。あ、ネパーリカナという名のワンコインダルバート(犬入りダルバートではない)がありますね。「ムスタング」が始めてから、みな500円提供になった新大久保ダルバート事情。利益は出ないが客を呼ぶには必須な状況です。¥500おおっと、メニュー写真と全然違いますね!いや、全然違うと言っても上ブレのほうで、大丈夫でしょうか。ダルスープはスッキリとした味。アルタルカリにはジャガイモのほか瓜が用いられています。ムラコアチャールは他店より浅漬けのシャッキリ感。ククラコマス(チキンカレー)は骨付き胸肉使用でグレイビー無しのドライ仕様です。ライスはドカンと、日本昔話盛り!いや、ヒマラヤ盛りと言うべきか。ナイーブな瞳のネパーリ青年が「おかわり?」と確認してくれましたが、いやもう充分な量です。お腹いっぱいダルバート食べてお酒飲んで、しめて800円。この激戦区でどこまで独自性を出していけるかはわかりませんが、ここが異文化交流のハブになるといいですね。一日一回クリックおねがいします。Top梅ヶ丘に潜む、本気のスパイスカレー。(0)梅ヶ丘駅すぐ、ネコづくしのバー「ロクネコ」をランチ間借りして営業するカレー屋さん。「バリーカリー」2018年7月オープン。ランチ時になかなかこの辺にいないこともあり、ようやくの訪問です。酒づくしネコづくしの店内。夜のバーも良さげですね。カレーメニューは張り出し方式。つまみやトッピングもあれこれあってワクワクしますね。¥750真っ昼間ですが、気になりまくったこちら、頼まずにはいられませんでした。マンゴージュースにも見えるビジュアルですが、飲んでみればウコンウコンウコン。クミン、カルダモンが香り、予想を遥かに超えたカレー感。聞けばブレンドは日によって少し変わるそうです。・サラダとキャロットラペ・トマトアチャール・タマネギアチャールおお、これは贅沢な一皿!サラッとしたチキンカリーに混じり合う様々なテクスチャーのおかず。パンチフォロンやマスタードなど、ベンガルテイストを強く感じるのも面白いですね。国産豚の肩ロース肉をポークカリースープで煮込んだものだそうですが、これがかなり味濃く美味い。別皿でおかわりしたくなりました。シモキタから二駅離れたこの場所で、ここまで本気のスパイスカレーを提供していることに驚き。夜もスパイス系メニューありそうなので、いずれ訪問したいところです。一日一回クリックおねがいします。Topネパール人による、タイ料理メインの複合アジアン。(0)3日連続のインネパ店。中野駅北アーケード「ふれあいロード」にある一軒。アジアンスター」ネパール人によるインド料理店、通称「インネパ店」の中には、インド料理に加えタイ料理やベトナム料理をラインナップする店が多いのですが、こちらはむしろタイ料理のほうが主役。外苑前「ロータスラウンジ」に近い業態ですね。ビールは世界のブランドを取り揃え、オール500円。ここではキリンもワンオブゼムです。¥500バリ島のビールをいただきました。温暖化する日本との相性抜群ですね。¥1390みんな大好きプーパッポンカリーのソフトシェルクラブバージョン。カニの量に比して野菜たっぷり、油少なめのヘルシータイプ。¥650こちらはネパールの焼きそば。炒めたてアッツアツのこの一皿がなかなか良かった。トマトケチャップ(ピューレ?)感たっぷりで、なんとも鉄板ナポリタンを思わせる仕上がり。このアジアン洋食な風合い、嫌いじゃないです。こちらも野菜たっぷり。厨房には所狭しと3人のシェフ。それぞれ得意な国の料理があるんでしょうか。