旬の美味しいきのこは、食物繊維も旨みもたっぷり!ヘルシーなきのこを使った美味しいご飯を紹介します。4.1g(1人分)1日に必要な食物繊維は男性で19g、女性で17g。このメニューで約1/5が摂取できます。作り方1白米は洗い、十七雑穀ミックスを加え、商品の袋に記載された情報を参照し、炊く。2厚揚げはひと口大に切り、熱湯をかけ油抜きする。3ほうれん草は茹でて水に取り、水気を絞り約2〜3cm位の長さに切る。4しめじは石づきを取り小房に分ける。えのきは石づきを取り、食べやすい長さに切る。しいたけは石づきを取り、スライスする。5フライパンに油を熱し、2の厚揚げをこんがりと焼く。64のきのこ類を炒め、3のほうれん草と2の厚揚げを戻し入れる。7混ぜ合わせた【A】を加え味を馴染ませ、水溶き片栗粉でとろみをつける。81の雑穀ご飯を丼鉢に盛り、7をかける。