今年はしびれる感覚に着目した料理が注目されています。全国No.1を決定する大会も開催されているほど。花椒(ホアジャオ)のしびれるような刺激と辛さ、さわやかな香りが特長です。以前の倍になっているそうですよ。泉万醸造では、レトルト食品、業務用たれの2つのタイプでしびれ感が味わえる商品をご用意しています。加圧加熱抽出された辛さとしびれ、豊かな香りを楽しめるようになっています。辛さはもちろんですが、口に入れた瞬間にしびれる感覚はやみつきになります。業務用たれの「四川風ソース」は、花椒香味油を加え、さわやかな花椒の香りを存分に楽しめる商品です。後から際立つ刺激的なしびれ感はたまりません。際立つ刺激的な世界をお楽しみください。◆しゃぶしゃぶ後の〆はラーメンを楽しむ。「四川風しゃぶしゃぶ」http://izuman.jp/recipe/sisenfusyabusyabu/◆使用した商品は「四川風麻婆豆腐の素」http://izuman.jp/item/shisenfumabodoufunomoto/◆花椒のしびれと香りが食欲をそそります。食品委託製造(OEM)実績多数あります。新味登場!『ガーリックだし醤油』こんにちは。今回発売しました『ガーリックだし醤油』は、「だし」と「にんにく」の風味が食欲をそそる一風変わった業務用調味料です。味に深みを出しました。国産の牡蠣エキスと、かつおぶし・こんぶ・しいたけのエキスを加え、風味の広がりにもこだわっています。泉万醸造の「ガーリックだし醤油」をぜひご賞味ください。食品委託製造(OEM)実績多数あります。業務用たれの人気商品ご紹介「ぬか漬けのたれ」こんにちは。弊社では、業務用たれ、業務用ソースを多数製造・販売しております。数ある商品の中で、最近人気上昇中なのが「ぬか漬けのたれ」です。泉万醸造の「ぬか漬けのたれ」は、ぬか床ではないので、かき混ぜの作業は不要です。食べても安心の国産の焙煎米ぬかに、しょうゆやかつおぶしエキスを加えていますので、ぬか漬けはもちろんのこと、ステーキのソースやぬかの出し巻き玉子など、漬物以外にも幅広くご利用いただけます。そのため、業務用たれとしても人気が高く、多くの方にご愛用いただいております。ぬか床を持っていなくても、手軽にぬか漬けができ、様々な料理にもご利用いただける「ぬか漬けのたれ」は、いつもの料理に変化をもたらしてくれます。業務用たれとしても使いやすいペットボトル入りの商品ですので、気軽にぬか漬けを楽しむことができます。ご使用の際は、ぬかを均一にするためよ~く振ってからお使いください。◆大根おろしとぬか漬けのたれをソースに。「牛ステーキのぬかおろしソース」http://izuman.jp/recipe/gyuusutekinonukaoroshisosu/◆使用した商品は「ぬか漬けのたれ」http://izuman.jp/item/nukazukenotare/◆ぬかの風味が食欲をそそります。食品委託製造(OEM)実績多数あります。(OEM)のお問い合わせはこちらまでhttp://izuman.jp/inq/*******************************************投稿日:2018年9月26日しびれる辛さ!「麻辣(マーラー)」こんにちは。麻(しびれ)・辣(辛味)・香(香り)が加わるといわれています。中でも麻辣(マーラー)は、四川料理の特徴でもある花椒ととうがらしを使用したしびれとヒリヒリする辛味を表します。泉万醸造が販売している「四川風ソース」は、この麻辣に着目し、花椒のしびれと豊かな風味を持つソースとして誕生しました。”の中にも香りとコクが感じられるよう仕上げています。麻(しびれ)・辣(辛味)・香(香り)。後から際立つ刺激的なしびれ、口に入れた瞬間に感じる辛味、花椒のさわやかな香り。泉万醸造の「四川風ソース」でぜひお楽しみください。食品委託製造(OEM)実績多数あります。夏の塩分補給のおはなし。