注目順どのお店も、星だけを見て来店するお客より、その店の料理や味、接客が好きで来店するお客を大事にして下さい。店のプライドとしてはショックでしょうが、ミシュランの星に頼らなければお客様を呼べないようなお店ではないでしょう。それで来なくなるお客は、来なくていいんです、くらいの気概でいいと思います。調査員が自分の感性で決めたことだから、それが彼の評価ってことでいいんじゃないかな?ミシュランガイドの星の数で自分たちの価値が揺らぐようでは、ポール氏の魂とやらもその程度ってことだろう。好みの問題だから仕方ないんだと思う。星がついているレストランに興味あるが、だからといって自分の舌に合うかは別問題。他人が高評価しなくても、自分が美味しいと思うレストランは応援したい。18:4935人9件やはりシェフあってのレストランなんだね。本当に大切な評価はガイドや批評家よりも自腹でご飯を食べに来てくれる普通のお客さんなのかもしれないね。16:5033人3件ミシュランガイドに踊らされるな。最後にモノを言うのは食べる人の舌なのだ。食べログと大差ないな。仏のは行ったことがないのでわからないけど、日本のは、私の中ではガッカリでした。お好きな方もいらっしゃるので、たまたま残念な時に伺ったのかな?デパ地下の惣菜は、まぁまぁです。