[edit]そば粉そのものは世界各地で食されている。フランスでは(行ったことナイケド)ガレット(クレープ)として。イタリアではパスタにも使うし、お隣、韓国の冷麺だってそば粉が主体だ。そんなグローバルな食材だからこそ、ボロネーゼ(ミートソース)なんかとも相性がよかったりする。ホント♪ちなみに日本蕎麦は焼そばにしても美味しい。ソース味でも醤油あじでもOK.。フライパンに引っ付きやすいので、テフロン加工のものを使うと調理しやすい。赤ワイン塩コショウフライパンにオリーブ油を少量ひき、ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら、トマト缶、ミートソース(1対1の割合)と赤ワイン少々を加えて、とろみがつくまで中火で煮込めばボロネーゼソースのできあがり。鍋に湯を沸かし、分量の蕎麦を茹で、サッと流水にさらし、ザルにあげておく。刻んだセリを入れ、塩、コショウで味を調えて軽くあえれば完成♪たまにはパスタを蕎麦に変えてみる。»コメントこんにちは!初めまして。レシピブログでお気に入りおおきにです。!蕎麦ってそうやった!となりました。グローバルな事では無いけれど、知り合いのおばちゃんはこの蕎麦で焼きそば作ってます。健康上の理由からですが。器も素敵☆これからもよろしゅうお願いします。こんにちは!初めまして。レシピブログでお気に入りおおきにです。!蕎麦ってそうやった!となりました。この蕎麦で焼きそば作ってます。健康上の理由からですが。これからもよろしゅうお願いします。|プロフィールAuthor:siwatch(志和達彦)FC2ブログへようこそ!男視点の日常料理レシピ集。健康も考えた簡単料理ですポチッと押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。