編集後記まずは社交辞令を。遠い所から本当にありがとうございます。海のはるか向こうの台湾のうどん君も参加してくれます。日本、いや世界のうどんの発展のために、みんなで力を合わせて頑張ろうじゃないか。『あーーおいしかった!』というシンプルな一言のために。みんな仲間だ!うどんは文化だ!うどんは人生だ!いいイベントにしましょう。ぶっちゃけ年明けうどんって。自分は年明け(正月)にうどんを食う習慣はありません。最近まで香川にもそんな習慣はありませんでした。いつのころからか『年明けうどん』という単語ができてきて、正月一番にうどんを楽しんでおられる方もいるらしい。梅干しなど紅い物をトッピングして。これやっちゃうと、大みそかって鍋のパターンが多くて〆にうどん入れちゃって、次の日朝一番からまたうどんってなっちゃうんだよね。どんだけ食いよんねん!って話だけど、『明けてもうどん、暮れてもうどん』ってイメージなんだろうね。香川にやって来るうどん君たちの紹介と個人的一言。やってくるうどん君たちの出身地と名前を地図上に整理してみました。沖縄と台湾のみなさん、紙面の都合上地図を端折りました。各地のうどん君たちを簡単に紹介します(敬称略)。自分の個人的一言も添えておきます。←うどんの評価ではなくあくまでも個人的一言です。