イベント情報掲載日:2018.08.29※最新の情報とは異なる場合があります。Tweet奈良最大級の食のイベント「シェフェスタ」では今年もいろんな農家さんが登場し、食べることの大切さを学ぶ食のワークショップを開催します!野菜や果物をつくる人は、土、種、木から生まれる食材の育み方を。畜産農家は、生き物を育てる難しさと大切さを。料理をつくるシェフは、食材の魅力を引き出す知識を。「つくる人」と「食べる人」が、体験を通してつながる場。実際に会って、知って、触れて、食べながら、食文化のルーツを学びます。食べものを“つくる人”がいます。お米や野菜や果物をつくる人。トリやブタやウシを育てる人。食べものの命をいただいて、生かされています。体験を通して食べることの大切さを伝えます。鶏肉を育てる農家と卵を育てる農家が登場します。実際に鶏を見ていただきながら、生き物を「育てる」から「食べる」までの“見えない過程”を伝えます。215:00〜16:00>参加費/1,000円(鶏肉と卵の試食込み)9/16(日)「日常茶飯事(にちじょうさはんじ)〜茶がゆをつくろう〜」>>先生:大淀町茶農家のみなさん昔の人は茶がゆを毎日食べる文化がありました。この授業では、大淀町の「日干番茶」を使った、昔ながらの茶がゆを米から炊き、「お茶を食べる文化」とともに学びながらいただきます。吉野のそれぞれの家庭で親しまれ食べられてきた「柿の葉ずし」。今回は吉野の柿農家さんに教えてもらいながら、いちから柿の葉ずしをつくっていただきます。薬の街・高取町で育てられる「ヤマトトウキ」は、体を温めて血の巡りを良くしてくれる薬草です。今回はヤマトトウキの効能を学びながら、おいしい薬膳料理教室を開催します。農薬に頼らない「いのちめぐる畑」で育てられる、収穫したての元気な野菜が登場!色とりどりの野菜を農園おすすめレシピでその場で料理。213:00〜14:00>参加費/1,000円(料理代・試食込み)9/24(月・祝)「森のごちそう〜原木しいたけを収穫して食べよう〜」>>先生:「原木しいたけおかもと」岡本隆志スーパーではなかなか売られていない「原木しいたけ」。最後に原木しいたけを味わってもらい、摘みたてをお持ち帰りいただきます。次の記事この記事はどうでしたか?Facebookでも情報を配信しています。フォローをしてください。烏川神社でとち餅づくり体験2020年3月15日(日)イベント【奈良市】奈良のいちごスイーツも。