循環型モデルで廃棄を減らす。お問い合わせ循環型モデルで廃棄を減らす。ための費用増加といった問題が、より深刻化するだろう。そんなフードロス問題を食い止めるため、ヨーロッパを筆頭に世界各地で対策プロジェクトが続々と立ち上がっている。美食の国として知られるスペインにも、深刻なフードロス問題に対策するための団体がある。Barba)氏を中心にカタルーニャ州で立ち上がった非営利団体「Espigoladors(エスピゴラドルス)」だ。InnovaspainEspigoladorsのテーマは3つ。「食品の浪費を削減する」、「思考や行動する機会だけでなく、雇用機会を創出する」そして「食糧不足と戦うサポートを行う」だ。この実現には、同団体がフードロス対策として独自に考えた、循環型の食品回収モデルが重要ポイントとなってくる。包括」という4つのカテゴリで構成されている。「収集」は、不格好な野菜や熟しすぎた果実など消費者が購入しなくなった食材や、余剰生産によって廃棄される予定の食材をEspigoladorsが集めることだ。収集した食品廃棄物は「寄付」と「変換・商業化」の2つに選別される。「寄付」は、収集した食品廃棄物の90%をEspigoladorsが提携する団体に送り、健康的で栄養価の高い食品を人々に届けること。「変換・商品化」とは残った10%をEspigoladorsが商品に変えること。Im-perfect」というブランド名でオンライン販売されている。Innovaspain商品化の目的は、フードロス問題に関心がない人にも商品という形で興味や関心を持ってもらい、最終的には問題意識の向上と行動につなげることだ。4つ目の「包括」は、一連のプロセスを通じてスペイン国内の若者や女性の雇用と、社会活動の機会を創出すること。具体的には、食料収集のためにボランティア活動への参画、子供から大人までがフードロス問題に対して考えられるワークショップの立ち上げなどを行っている。spain」のインタビューでこのように答えている。環境的な悪影響を及ぼすだけです。私たちの目標は、この流れを変えることです。私たちは世界的な問題を解決する必要があり、少しずつさまざまなエージェントの情報と取り組みを学んでいます。スタートアップコンテストでファイナリストにもなり、少しずつ勢いを拡大させているEspigoladors。カタルーニャ州の小さな団体が立ち向かうフードロス問題への挑戦はまだ始まったばかりだが、スペイン国内でのフードロスへの意識を変えるきっかけになりそうだ。Shumpeiライター・エディター。スペイン国内のビジネスやテック、スタートアップに関心を持つ。ビジネスライティング業の他に、写真撮影やスペイン語翻訳の記事執筆を手がける。スペイン語学習、旅行など。現在スペインに1年間の期限付きで移住中。頑丈な消防ホースをリサイクル。【欧州CE特集#11】見て感じて味わって。単一素材だからリサイクルも簡単。建物そのものが展示物。GOODは、社会をもっとよくするアイデアを集めたウェブマガジンです。世界を大きく変える可能性を秘めた最先端のテクノロジーから、人々の心を動かす広告やデザインにいたるまで、世界中に散らばる素敵なアイデアをあなたに届けます。