〜食べること・作ることが大好きな主婦です。三ツ星レストランのシェフの経験はありません。失敗した手作りのおかずだって、心がこもってたら美味しい!星3つでしょう。そんな甘い!?三ツ星主婦が、レシピ・画像とともに、元気の源を恥じらいもなく披露、報告します。カレーを食べ尽くしている、グルメコメンテーター達が、推薦する様々なカレーを紹介していました。一般視聴者の投票も加わって、みごと日本一に決まった浅草橋のストーンの【焼きカレー】は、私も食べてことがありました!こんがり焦げ目の中からは、チーズと卵がトロッーと溶け出てまろやかなカレーです。マスターごめんさぁいm(__)m常連の友人と行ったということもありますが、アットホームなお店で、おすすめですよ(*^。※時期により[日]も昼、営業します他、ご当地のカレーも紹介していました。北斗晶さん&辻希美さん子供が喜ぶハンバーグレシピ【おかず】2009年7月8日(水)日本テレビサプライズ〜セレブ御用達絶品お取り寄せ&子供が喜ぶハンバーグスペシャル〜辻希美さんと北斗晶さんが、スタジオでご自慢のハンバーグを紹介していました。※温泉玉子の作り方⇒レシピはこちらです<作り方>1.きんぴらごぼうをざく切りにして、鶏肉、調味料と混ぜる。2.良く混ざったらそれぞれ俵型に形を整える。3.フライパンにタネを入れ、片面づつこんがり焼き色が付くまで焼く。4.タレの調味料すべて混ぜ合わせて煮からめる。料理法レシピと一緒に紹介していました。その中でも気になったのが、「塩ぽん」シークヮーサーを使ったポン酢で、沖縄ではしょう油のポン酢と同様に、出回っているお馴染みの調味料なんですって。鶏肉に塩・コショウで下味をつける。小麦粉を鶏肉にまぶす。油でキツネ色になるまで約10分揚げる。ざく切りした水菜の上に揚げた鶏肉とミニトマトを盛り付ける。5.おろした大根に【シークヮーサー塩ポン】を混ぜて完成!私は、「山原シークヮーサー」を使って(みりん、酒、塩)、オリジナルのシークヮーサー塩ポンでいただきました。辺見えみりさんの煮焼きハンバーグ【おかず】2009年7月6日(月)日本テレビサプライズ辺見えみりさんのレシピ「一番男性が喜びそうな『勝負料理』は?」という質問に、真琴つばささんや井森美幸さん、小原正子さん(クワバタオハラ)が、それぞれ勝負料理レシピを公開していました。・水...大さじ2<作り方>1.炒めた玉ねぎと合い挽き肉、塩、コショウ、牛乳、卵、パン粉、ナツメグを混ぜ、形を整える。2.1をフライパンでしっかりと両面を焼く。3.ハンバーグの高さの半分まで水を入れる。※私は、フタをしました4.水気を飛ばしたら、特製ソースを入れ、2〜3分煮込む。5.煮込んだら、最後にバターを入れコクを出す。山川恵里佳さんの「豆がたっぷり餃子」【おかず】2009年6月24日(水)日本テレビサプライズ絶品グルメSP〜餃子スペシャル〜手頃で簡単で美味しい【餃子】。こしょう・・・適量<作り方>1.ひよこ豆と青じそ、タマネギをみじん切りにする2.豚ひき肉に1とトマトペースト、塩・こしょうで味付けし混ぜ合わせる3.餃子の皮の中央に、2の具をのせ、皮のまわりに水をつけ二つ折りにして、ヒダを作りながら包みます4.熱したフライパンに油をひき、餃子を並べて中火で焼きます。軽く焼き目がついたら餃子が1/3くらい浸るお湯を注ぎ、蓋をして3~4分ほど強火で蒸し焼きお肉とひよこ豆を同量にしてみました。つけダレも「ポン酢しょう油」にして、カロリーオフ!ヘルシーにいただきました。大葉の香りも加わって美味しかったですよ〜(⌒〜⌒)ちなみに、「ひよこ豆」は、「ガルバンゾ(スペイン語)」と言うそうです。皮は小さいので、餡はかなり少なめにしましょう6.熱したフライパンに、皮の重なった方を上にして並べて焼きます。熱湯を入れて蓋をして3~4分ほど蒸し焼き。7.蓋を取り、強火にして底の水気を完全に飛ばす。※この【肉じゃが】は、はなまるマーケット【鶏むね肉のポン酢しょう油焼き】のレシピ【合わせ調味料】で煮込んだ、さっぱり肉じゃがで〜す!<作り方>1.肉じゃがの具を細かくし、スプーンなどで少しつぶす。※調味バサミを使うとより時短2.1にトマトケチャップ→ソースを加える3.耐熱皿に2の具(半分)を平に敷き詰めて、その上に餃子の皮を2枚並べてのせる。4.残りの2の具を3の上にさらに敷き詰めて、その上に餃子の皮を2枚並べてのせる。(2段の層ができます)5.ラップをして電子レンジで1分30秒ほど温める6.フードプロセッサーに豆腐のホワイトソースの材料を入れて混ぜる※豆腐そして、フードプロセッサーを使うことで時短!7.5の上に、6の豆腐のホワイトソースをかけて、ピザ用チーズをトッピングする8.トースターで3分ほど加熱する。焼き目がついたら完成!豆腐のホワイトソースなので、本来のラザニアの1/3もカロリーオフ。先日、TBSテレビ・はなまるマーケットにゲスト出演の高橋恵子さん(6月17日)の「今朝のおめざ」でも、【いももち】でした。北海道では、気軽におやつに食べられるそうで、簡単レシピも紹介してました。1.肉じゃがと片栗粉をFP(マッシャーやすり鉢)で混ぜ合わせる。片栗粉・・・大さじ3バター・・・適量しょう油・・・大さじ1砂糖・・・大さじ1<作り方>1.ジャガイモと片栗粉をFP(マッシャーやすり鉢)で混ぜ合わせる。2.フライパンにバターを熱して、1の両面をよく焼き、焼き目がついたら、しょう油と砂糖を入れて味付けして完成!アレンジして【いももち】(ジャガイモ餅)チーズ入りも作ってみました。プロセスチーズを1cm角に切って、混ぜこんで焼きました。溶けて、かなり美味しかったです(⌒〜⌒)ちにみに、「花畑牧場」でも、チーズ入りの【いももち】を通信販売していました。※この【肉じゃが】は、はなまるマーケット【鶏むね肉のポン酢しょう油焼き】のレシピ【合わせ調味料】で煮込んだ、さっぱり肉じゃがで〜す!<作り方>1.肉じゃがを細かくする(少しじゃがいものつぶが残るくらいでOK)※調理バサミやスプーンを使って時短2.1にマヨネーズ、トマトケチャップ、マスタードを加え混ぜ合わせる3.パンにバターをぬって、パンの間に2の具を中央に置いてはさめる4.パンの周りをフォークの先で押しながら、4辺をとじる※中の具が飛び出さない5.トースターで焼いて完成!8枚切りを使いました。10枚切りの方が良かったかもしれません。『サンドでパンだ』あんこや生クリームとフルーツなど、お好みの具をはさんで、お子さんと一緒に作れて楽しいですね。シェフ丼ぶりArchives2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2013年03月2013年02月2013年01月2012年12月2012年11月2012年10月2012年09月2012年08月2012年07月2012年06月2012年05月2012年04月2012年03月2012年02月2012年01月2011年12月2011年11月2011年10月2011年09月2011年08月2011年07月2011年06月2011年05月2011年04月2011年03月2011年02月2011年01月2010年12月2010年11月2010年10月2010年09月2010年08月2010年07月2010年06月2010年05月2010年04月2010年03月2010年02月2010年01月2009年12月2009年11月2009年10月2009年09月2009年08月2009年07月2009年06月2009年05。