19cm料理の基本となるナイフです。洋食、和食を問わず、野菜や肉、魚など様々な調理に活躍します。軽くて切れ味が良いナイフは、プロの料理人にも多くの愛用者がいます。切り分けると中からカラフルな具が出てきてにっこり笑顔になるおもてなしにぴったりのミートローフです。パウンド型は18×10×6cmサイズのものを使っています。典子先生ハッシュブラウン英国伝統料理の一つハッシュブラウンを和風に味付けしてみました。ジャガイモのでんぷん質を活かしたお料理です。厚子先生チキンピラフお米を炒めてお鍋で作る、基本のピラフ。バターの香り豊かなお野菜もたっぷりのチキンピラフです。トマトソース添え手作りのホワイトソースにたまねぎ、カニ缶を加えてクリーミーなコロッケを作ります。繭香先生カルツォーネカルツォーネぷっくりと膨らんだ形がかわいらしいピザの仲間です。太巻きの具をサーモン、クリームチーズ、ピーマンなど洋風にアレンジしました。恵子先生ペティーナイフ果物や野菜の皮むきや飾り切りなどに便利です。軽量なので、繊細な作業にも最適です。野菜をくたくたになるまで炒めることで、野菜本来のうまみを引き出したヘルシースープです。薄味に仕上げ、いただく直前にチーズを削り好みの濃さにまとめます。よしみ先生お好みホットケーキお好み焼きのホットケーキバージョンです。中に宝石箱のように色とりどりの果物が入っています。厚子先生コンテチーズのマフィンコンテチーズの上品なコクに、はちみつの甘さを合わせたマフィンです。良子先生スライスオニオンのサラダ薄くスライスした玉ねぎに柚子マヨネーズをかけたお酒のおつまみにぴったりのサラダです。繭香先生ホタテとズッキーニのロンド風ホタテとズッキーニは輪切りに統一してソテーをした簡単なメニューです。恵子先生トマト・ベジタブルナイフ細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。調理に限らずテーブルナイフとしてお料理やパン、スイーツの切り分けにも便利です。クリームチーズをベースにしたペーストを塗り、スモークサーモンと薄切りのきゅうりを挟んだサンドイッチです。繭香先生ポテトロール海苔巻きのように薄焼き卵でポテトサラダを巻きます。厚子先生りんご&ブルーチーズのカナッペブルーチーズを、相性のよいりんごと組み合わせ、見た目もきれいな一品にしました。良子先生トマトのファルシーエビときのこをエスカルゴバター風味に炒めくりぬいたトマトに詰めてトースターで焼きます。野菜のスープキュルティヴァトゥールとはフランス語で【農夫】のこと。よしみ先生りんごのデザートキッシュ甘くしたキッシュ生地に薄くスライスしたりんごをきれいに重ねてケーキ風のキッシュです。19cm料理の基本となるナイフです。洋食、和食を問わず、野菜や肉、魚など様々な調理に活躍します。軽くて切れ味が良いナイフは、プロの料理人にも多くの愛用者がいます。食洗器対応ぺティナイフ果物や野菜の皮むきや飾り切りなどに便利です。軽量なので、繊細な作業にも最適です。トマト・ベジタブルナイフ細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。調理に限らずテーブルナイフとしてお料理やパン、スイーツの切り分けにも便利です。ブレッドナイフパン切り専用ナイフです。フランスパンの切り分けやサンドイッチ作りにお奨めです。カール・エルズナーにより1884年スイスに創設、その数年後に伝説的なオリジナル・スイスアーミーナイフを作り出して以来1世紀以上、ナイフメーカーとして世界的なシェアを誇るビクトリノックス社が、日本での販売を目的に設立した会社です。