春パエリア2014.3.20だんだんと春が近づき・・。今回ご紹介のレシピは・・・。カンタンですがお味はなかなか本格的ですよぉ~。春のお野菜たっぷり♪おもてなしにも使えますよ~。・・・2合(洗ってザルにあげて水気をきっておきます。)・シーフードミックス(冷凍)・・200g※写真はあさりとえびを使いました。凍ったままのシーフードを入れ解凍する。ブロッコリー、スナップエンドウは塩少々入れた熱湯で茹ででおきます。ついでにその湯でパプリカも湯通しする。ザルに並べ湯をかける程度でよい。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火。香りが出てきたら玉ねぎを入れ炒める。したら鶏肉を加え再び炒める。塩、こしょうし火を止める。炊飯器に水気をしっかり切った米、★を入れる。全体を軽く混ぜて上に1をのせ、炊きます。彩りよく盛り付けてね~。サフラン、ターメリック、カレー粉など炊く時に加えると香りもよくお米の色もキレイですよ。エビやあさりが手にはいれば、もっと豪華になりますよ~。(01/21)今年もよろしくお願いします。(09/20)すずめ食堂、10年経ちました・・。