20179月22西洋料理の実習で「スズキのポワレ・森林風」と「シャンピニヨンのクリームスープ」を作る9月11日、前期試験も終了し、西洋料理の実習で秋の味覚・キノコを使った「スズキのポワレ・森林風」と「シャンピニヨンのクリームスープ」を作りました。指導は、菅野長策先生です。盛り付けの仕方は、全体で説明を聞いているのですが、やっぱり直接に先生に習うと、「なるほど、こうするのか~!」と、よくわかります。盛り付けは、美的センスも大事ですね。シャンピニヨンのスープは、味を調えるのに今までの経験が生きています。私たちも頑張ろう!上手な班では、余った材料を活かしてささっと素早くパスタも作りました。