2017.12.8続「グルメ探偵がゆく!」~勝手にスピンオフその2~佇まいも切れ味も美しい!シェフたちが惚れ込むナイフ「ペルスヴァル」とは?TAGS:食器レストラン『Precious』本誌での連載「グルメ探偵がゆく!」が終了後も、担当エディターEはおいしいものを探し求めて...今回は、以前より注目していた美しいナイフのお話。:Precious編集部SHARE:銀座「ベージュアラン・デュカス東京」、西麻布「クローニー」、初台「アニス」。パリ発の精肉店が手がける恵比寿の「ユーゴ・デノワイエ」(この秋新装オープン)。これらの人気店に共通することは...。初台の「アニス」では、ナチュラルなオリーブの柄がお店の雰囲気にぴったりマッチ。人間工学に基づく、手にしたときのストレスのなさ。それはそれは美しい切れ味。メインのお肉料理を、さらにスペシャルなものにしてくれるのです。それは、このナイフの誕生背景に理由がある模様。フランスはオーヴェルニュ地方で1996年に誕生したナイフ工房「Perceval/ペルスヴァル」。その後、パリの星付きレストランのシェフだった現オーナーのイヴ・シャルル氏が、なんと企業ごと買い取って、2005年、自ら妥協なきテーブルナイフを作り発表したのだとか。このルックス、この切れ味は革命的といっても過言ではありません。大ぶりでしたが切れ味は最高でした。肉食文化が成熟している西欧ならではの、ナイフへのこだわり...。ツールにこだわるとまた、食の楽しみが広がるなあと実感したのでした。新しい時代のラグジュアリー・ファッションマガジン『Precious』の編集部アカウントです。雑誌制作の過程で見つけた美しいもの、楽しいことをご紹介します。大人の女性がお洒落に見える「カラーメイ...2020.2.15底辺から昇りつめた、驚きのプリンセス。開放感に満ちあふれる日。将来を見据えた計画を立てると成果が期待できるでしょう。新しい場所にツキがあります。ビジネス面では、初めての取...天秤座なんでも器用にこなせる1日です。頑張っている人に刺激をもらえる日。KEYWORDS食器レストランLINEでPrecious.jpがもっと身近に。スマホでいつでもラグジュアリー体験。美容、グルメ、お出かけなど、厳選情報をお届けします。「春ベージュ」の上品オーラで透明感のある女に!詳しくはこちら>>※Precious本誌ならびにPrecious.jpに関するお問い合わせはこちら。■Precious3月号「ドラマ「SUITS/スーツ」な女の1か月コーディネート」に掲載した商品の価格に2か所、間違いがありました。シェルビーノのロングジャケットの価格は、正しくは¥313,000(税抜)です。2103ページの3月12日分のコーディネートに使用したマックスマーラーのバッグの価格は、正しくは¥191,000(税抜)です。■Precious3月号「春のおしゃれ計画は、ここから!大人が輝くトレンド速報」124ページに掲載した、デルヴォーのベージュのバケツ型バッグの価格表記に間違いがありました。正しくは¥255,000(税抜)です。本サイトに掲載している2019年9月30日以前の記事の税込価格は、当時のものです。!26人の色男と妄想を楽しむ写真集『悪い男』...2020.1.28クロエから限定カラーのバッグ&カードホルダーが登場!新作フレグランスも先行発売プレシャス(Precious.jp)は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするメディアサイトです。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。