簡単ショコラケーキ公開日:2011-01-05ホットケーキミックスで作る焼き菓子です。イギリスのレシピをもとにした応用生地です。ココア風味で、ケイクとクッキーの間になるタイプのお菓子です。型に詰めて焼くので、かなりふわっとした食感が生まれます。時間が経つとクッキーのように固くなります。写真1写真2写真3写真4写真5ホットケーキミックスとココアを一緒にしてふるいます。バターに砂糖を加えて、すり混ぜます。バター生地に牛乳、粉類を順に入れて混ぜ合わせます。(写真1)全体が均一に混ざったら、生地をひとつにまとめます。(写真2)ラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませます。(写真3)成形します。手で直径2.5cm程度に丸め、アルミカップに入れます。(写真4)180°Cに温めたオーブントースターで約10分ほど、焼き色がつくまで焼きます。10グラム【下準備】バターを室温でやわらかくする。