酷暑の中での料理教室。前日のお酒が残っていたんで、ちゃんとお水も用意して(苦笑)今日は炊き合わせと焼き物を。前日に衝撃的な鱧の骨切りを見たんですが、今日は王道で。冬瓜の企業秘密もバッチリ教えて貰いました^^では頂きます!赤味噌100%!向付は以前教えてもらった蛸にオクラを叩いたもの。1年以上お勉強させて頂いております。煮物椀は長茄子に新百合根の真薯。甘い!お椀の柄はなんなんでしょうね?こちらは習った方の写真。ご飯にのせて鱧丼を堪能(笑)いやぁ、今日も美味しかったなぁ。これも1年ぶりですね。お干菓子の割氷は四天王寺の名店から。今日も楽しいお稽古でした!さて、今週は火曜日と金曜日が満席でそれ以外もぼちぼちと。2015年こんなに暑いとほんと赤ワインという選択が少なくなりますよね。赤ならやはりフレッシュで果実味豊かなこんなワインが体に優しい。財布には優しくないですが(笑)こちらのワイン、お問い合わせ下さい。メッセージを入力してください。