食からはじまる、笑顔のある暮らし。韓国料理でおなじみの「チャプチェ」。野菜とお肉をバランス良くたっぷりと食べられるので、大人から子供まで大人気!今回はそんなチャプチェと合うおかずやスープをヘルシーからガッツリまで集めました。春雨キムチスープ出典:春雨、白菜キムチ、卵を使った即席スープです。コツは溶き卵をまわし入れて、卵がふんわり浮かんできたら火を止めましょう。卵は半熟程度がおいしいですよ。まろやかな溶き卵に、白菜キムチのピリッと酸味の効いた旨辛味に仕上がっています。寒い日に飲むと体が温まりますよ♪冷蔵庫にあるもので作れるので、お夜食や小腹が空いた時にも◎。えのきとわかめの中華サラダ出典:oceans-nadia.comえのきとカニカマ、ワカメを使った中華風サラダ。お醤油とお酢を使ってヘルシーに仕上げました。えのきのシャキシャキ感とカニカマのうま味が味わえます。味付けのコツは、ゴマ類を、最後に混ぜ合わせること。醤油とお酢の味がよく染みます。白いご飯はもちろん子供たちも食べやすいさっぱり味のサラダです。モヤシの甘酢和え出典:モヤシ、ニンジン、玉ネギ、椎茸、リンゴを使ったヘルシーな和え物です。熱いうちに甘酢と和えるとよく味がしみ込みます。甘酢にリンゴのほどよい甘さがアクセントになって、料理の箸休めにもなるおかずです。したもやしの食感とニンジンや玉ねぎの甘さに、ご飯が進みます。作り置きしておくと、とても便利です。野菜のスープ出典:レタス、玉ネギ、ニンジン、絹さやを使ったカラフルな色合いのスープ。味付けはスープの素と塩コショウのみ。玉ねぎやニンジンの甘みを引き立たせた、優しい味付けに仕上がっています。レタスのシャキシャキした食感が楽しめます。野菜をコトコト柔らかく煮込んでいるので、お子様にもおすすめです。ポテトサラダ出典:にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ツナ缶を使ったポテトサラダ。じゃがいものまろやかな味わいと野菜の甘みにリンゴ酢がアクセントになって酸味のある仕上がりになっています。大人から子供まで大好きなポテトサラダは、こってり味のチャプチェとも相性抜群♪普段の献立にはもちろん、パーティーなどのおもてなしの時にも喜ばれそうですね。サンラータン風スープ出典:鶏ささ身、椎茸、タケノコ、キクラゲ、卵と使った酸辣湯風スープです。卵を入れる時は細く入れ、すぐに混ぜないのがポイントです。卵と鶏のささ身のうま味が引き立つ優しい味わいですが、ラー油の酸味と辛みでメリハリがある風味に。体が温まり、ご飯が進むおいしさです。お子様と召し上がる時は、ラー油の味付けを調整してみてくださいね。PR私のそばにいつも。CONTENTSまだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。#22主菜と副菜で20分以内!一週間のおすすめ晩ごはん献立3チーズとろっと。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。