梅雨の間の晴れ間です。暑いせいか、ブログシステムが不調です。うまく写真がUPできません。いろんな方法を試してみましたが写真のアップロードだけを受け付けてくれません。こんな時、たいていはディレクトリーのパーミッションの設定違いなのですが、自分で構築していないブログシステムでは、この部分に手を入れることはできませんので、設置者が気が付くまで待つことになります。それにしてもペテン師の総理大臣は、今回も「新しい総理大臣で」という文言を「新しい体制で」と書き換えさせたそうです。情けないったらありません。”言質を取られない”という屁理屈論法です。「四国遍路」は自分がやった悪いことの贖罪が目的だそうです。いまのうちに思いっきりやりたい放題をして、あげくサジを投げて「延命寺」からお遍路を再開する予定なのでしょうか。それから四国に来ても我々は怒るよ。オシッコ引っかけるよ。Day昨日は父の日だったそうです。孫たちがお焼酎をお祝いに持参してくれて気がつきました。ご機嫌で呑みまくりです。ま、一緒に遊んでくれるだけヨシとしましょう。孫たちと楽しく遊んでいると窓の外ではMOMOちゃんが、こんな顔で睨んでいます。犬、ことにメス犬は嫉妬の固まりです。すねたり、甘えたりします。犬を飼う場合は、ちゃんとフォローしてやる必要があります。お菓子を分けてあげたり、一緒に写真を撮ってやると安心をするようです。かまってやるとこんなご機嫌な顔になります。犬にも表情があることがご理解いただけると思います。撮影はすべて孫たちです。Q太郎はオス犬ですので、「あほらし」と知らん顔です。犬は順列を重視します。MOMOちゃんは孫たちをライバル視していますが、Qちゃんは子分程度にしか見ていないのかもしれません。雨中散歩まだ雨が続きます。小降りになったところで、Qちゃん、MOMOちゃんをトラックに載せてお散歩決行です。土・日曜日にはお散歩に行こうね、とMOMOちゃんにお約束をしていたのです。相手が犬であっても約束は守らねばなりません。2頭は大喜びでトラックに飛び乗ります。「辞める」とTVカメラの前で約束しながら、なんだかんだと屁理屈を並べやがって総理の椅子にしがみつくペテン師野郎がいます。あんなヤツ、四国にお遍路に来たら犬に咬まれてしまいますぜ。咬むほどの値打ちもないのでオシッコでもひっかけますか。林道を交替でどんどん走ります。2頭一緒だと獲物がいた場合、追いすぎる傾向があるので修正中です。交替で1時間も走った頃、MOMOちゃんが林道から山に飛び込みました。60mほど林道から山に入ります。待っていると、猟仲間が通りかかってドア越しにお話しです。猟仲間が車を発進させる頃、MOMOちゃん、トラックに戻ります。あれれ、顔のまわりが血だらけです。この間に獲物を咥えたようです。ほんの10分間ほどです。鳴き声も悲鳴も聞こえませんでした。相手はなんだったんでしょう。イノシシの子供が生まれている時期です。それだったら現物確認が必要です。雨の山中に分け入る勇気はありません。ソーセージ作りに取りかかりました。小さなキッチンテーブルにマシンをセットします。壁にレシピをピン止めします。その前にお買い物です。セージだのナツメッグだのといったスパイスの準備です。田舎のスーパーでもたいていのものは揃います。帰宅してお肉をカットします。脂身が多い部分を解凍していたのです。マシンに入れてハンドルを回します。ここまではやたら順調にいったのです。問題はこの直後に発生です。いくらハンドルを回してもお肉が出てきません。ハンドルを逆転させると、すっかりペースト状になったお肉が逆流して出てきます。お肉が出る穴が詰まったようです。スジの部分が詰まっています。ナイフで切り裂いてお掃除です。再開するのですが、またすぐに詰まります。汗かいてまた掃除です。すべてのお肉をミンチにすることはあきらめました。このミンチにスパイスやガーリックなどを混ぜ込んで練ります。いい感じのペーストになりました。これを水でもどしていた羊腸に詰め込めばいいのです・・・・ところが羊腸は水で戻してもやたら細いのです。なにをどう頑張っても、口金部分に入れることができません。箸なら入りますが、ソーセージサイズの口金には入りません。小さな小さな羊さんのアナルにぶっといのは入りませんがな。ソーセージはあきらめて、タマネギのみじん切りを混ぜ込んでハンバーグにしました。これが本日の昼飯です。見た目は悪いのですが味はまあまあです。残り1Kg以上のミンチ肉があります。結局、ラップで太巻きにして蒸すことにしました。1時間ばかり蒸して固まったところでラップを外して、現在スモーク中です。教訓ソーセージは自作してはいけない。こんな苦労をしてソーセージを作る職人さんを尊敬しないといけない。ソーセージ作りは洗いものとの戦いである。今回は、ソーセージを作ってみようと思い立って、「ミートミンサー」なる装置を導入しました。組み立ててみると、スクリュー状のものをハンドルで回してお肉を押し出します。先端にカッターがあってお肉をミンチにする構造のようです。これってパテントはアルキメデスあたりが取ってたんじゃないかと思うほど古典的なシステムです。いまお肉を解凍中です。そのまえに、このマシンをしっかり洗う必要があります。なんだか汚れているのです。ネットでソーセージの作り方を検索するといろいろ出てきます。卵を入れるもの、ワインを加えるものなどあります。後に路ができる・・・迷路だけんど・・・頑張ります。基本的にはお肉をミンチ状にして各種スパイスとお塩を加え、羊腸に詰め込んで、スモーク&ボイルをするようです。温度を上げないことがコツのようです。いって低温では殺菌できません。セージを入れるからソーセージのようです。政治は腐っているからダメです。(この1行を書きたいための駄文だったりして・・・)明日、明後日はヒマですのでソーセージ作りに励むことにします。狩猟ブログのブラッシュアップ新しいサイトに移動したこのブログを少しずつブラッシュアップしています。このブログはgoogleが開設しているBloggerを利用させてもらっています。googleがやっているわりにはマイナーです。普及しないのは、少しだけ操作が難解なせいかもしれません。慣れてくると広告も入らないし(私の場合は自分で入れています)、大手のブログサイトにありがちな反応が遅くなったりすることがありません。2年や3年程度、なにもしないでほったらかしでも削除されたりしません。(私は4年ほど前に手を付けて、そのままにしていました。今回再開です)なんといっても無料ですから使わない手はありません。いったページ機能も動作をさせました。して固定ページをメニューに加えることができると、たとえば会社のサイトも簡単に制作することができます。独自ドメインにも対応しているようです。モバイル表示にも自動的に対応しています。導入をいちど検討されるといいと思います。同じですが、サーバにデータベース組み込んだり、ファイルのパーミッション設定をする必要がないだけ、ずいぶん楽ちんです。一回くらいは、自社サーバにこれらCMSを組み込む作業をやって基本的仕組みを知ることも大切ですが、これで儲けようと思わない限り、こんな苦行はまっぴらです。作るときに、昔の記録を久々に見ましたが、我ながら古くからやっているものです。あきれてしまいました。1997年あたりの記録が残っています。これは自社サーバの成果なのかもしれません。昔はヨットばっかりだったのが、いまではテッポばっかりです。次は何になるのでしょう。降ったりやんだり、時々晴れたり、梅雨の合間です。私は出荷のお仕事です。商品購入も忙しいのです。今日も無線機器を50台も買ってしまいました。震災以後、どの商品も安定供給がないのです。在庫がある時に買っておかないと次回入荷のめどが立ちません。みんながこういう仕入れをするから供給不安定になるんですよね。わかっちゃいるんですが・・・その間に、QちゃんとMOMOちゃんの食事の準備のお仕事もあります。このところは、イノシシ肉と骨を炊いたものが主食です。冷凍庫の中を減らさないともうどうにもなりません。イノシシ肉だけは供給過剰です。おばあちゃんは、庭の梅の木から採った実を梅干しにする準備です。ベランダで作業をします。ヘタを取って、清掃します。ベランダにはMOMOちゃんがいます。MOMOちゃん、梅の番を言いつけられています。おばあちゃんがいないときも、このそばでじっと番犬係りをしています。誰も盗らないと思うんですけどね。大切なMOMOちゃんのお仕事です。みんなこうして忙しく働いているのですが、Qちゃんはひまぁーしてます。とうちゃんのトラックを一日何度もこうして覗きこみますが、動かないのですからなんの変化もあるわけはありません。このあとは、トラックの下にもぐり込んで昼寝です。夕方5時になったら、「メシぃ!」と吠えまくりです。時計は持っていませんが正確です。腹時計でも持っているのでしょうか。