予想外の深堀り度合いと、味のレベルにビックリしちゃいました。地方とはいえ、金沢の人は味にはうるさいですからね。一日一回クリックおねがいします。金味徳」(ジンウェイトク/きんみとく)中国で100以上の店舗を展開、次々に海外進出を果たしている「金味徳」の日本第一号店として2019年4月にオープン。近年東京・埼玉に増えてきた蘭州牛肉麺のお店ですが、店内に「牛羊酒場」とあるとおり、ハラール対応の牛肉、羊肉料理もあれこれ。お酒も置いていて、居酒屋としても使えます。¥550ハラールのお店で生ビール、不思議な気分でありますが、提供することは問題ないんです。¥500せっかくの牛羊酒場ですから、羊も押さえておきたいところ。羊タン自体は味があるような無いような感じですが、ニュニュッとした食感が魅力。つけダレのスパイス使いがなかなか刺激的です。¥880こちらが看板メニューの牛肉麺、つまり蘭州ラーメン。選べる麺は幅広麺(ほうとう風)でオーダーしました。オーダー後に手打ちしてくれる麺は噛み応え充分。スープは国産の牛骨と20種類の香辛料を6時間煮込んだもので、さっぱりしつつも食べ進むうち満足感が。夜中の〆ラーメンとしても油っこくなくてよいですね。¥350こちら卓上メニューにはないものの、おそらく中国人向けと思われる黒板メニューにあったもの。蘭州ラーメンファンにはおなじみの漢方茶で、食後スッキリですね。壁には中国以外に進出した国の証明書(?)がズラリ。国際派六本木の国際派蘭州麺でした。一日一回クリックおねがいします。Top学大に待望の復活!カレーも飲みも居心地最高。(0)かつて学芸大学でコアな人気を博したカレー店「sync」。恵比寿店をオープンしたのち、学芸大学のお店はクローズしていたのですが、ついに帰ってきました。以前あった場所とは違い「C/NE」というコミュニティスペース(文化会館)の月曜から金曜を借り切っての営業。この場所がまた素晴らしいんです。木造お座敷スタイルの店内。バーカウンター席もリラックスの極みです。わぁわぁわぁ、大好きなクラフトジンもズラリ勢揃い。夢のような空間であります。¥900こちら私が、酒好きのカレー好きには必ず勧めているスパイスジン。わかってる感が半端ではありません。