スーパーHOMEHOME食の情報(レシピ等)レシピ検索エッグベネディクト食の情報(レシピ等)食の情報トップへ戻るエッグベネディクトマフィンにソーセージ、ポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかけたオシャレな料理。ご家庭でもお手軽に楽しめるレシピを紹介します。20分おすすめ0おすすめここがポイントポーチドエッグは、菜箸等でお湯をかき混ぜ、渦を作りその中に卵を割り入れ、白身を寄せながら固めると形良く出来ます。パンにのせる前に、水気をキッチンペーパー等でふきましょう。作り方(1)オランデーズソースを作る。耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで約20秒加熱し、溶かす。溶かしたらマヨネーズを入れて混ぜ、さらに卵黄を入れて混ぜる。(2)鍋に水、酢、塩を入れ、沸騰させてから弱火にし、卵を静かに割り入れて約3~4分位茹でてポーチドエッグを作る。(3)フライパンでボロニアソーセージに軽く焼き色を付ける。(4)イングリッシュマフィンの上にレタス、3のボロニアソーセージ、2のポーチドエッグを順番にのせ、1のオランデーズソースをかけ、塩こしょうを振りかける。