‘フランス料理’遅くなりました。浅草を離れ、地元埼玉の春日部に戻ります。匠大塚のレストランの立ち上げに尽力を注いでいます。地元に貢献したいのでそういう選択になりました。11月位にはオープン出来れば、と思っています。RSS購読をご利用できます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。新丸ビルの有名洋食レストランのスタッフ募集。来店して下さるシェフのお店なのですが、丸の内で働くのは格別だと思います。この場を借りて募集しています。興味のある方は是非ここにご連絡下さい。RSS購読をご利用できます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。日清食品の創業者の朝ドラと私を照らし合わせています。偉大な方と同じ目線にするつもりはありませんが、苦境をどう乗り切るか、晩年の経営方法などこれからの私のバイブル。RSS購読をご利用できます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。木曜日このような言葉足らずのブログでも、見ていてくださる方がいらっしゃることに感謝いたします。UPした翌日、山梨からお客様がご来店。RSS購読をご利用できます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。今年は喪中という事もあり地味に行動しようと思っていたのですが、年内にはレストラン業を辞め、デパートの催事に出店し、いずれ常備のショップをデパ地下に持とうという方向でいます。RSS購読をご利用できます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。今年は大変な夏だったので、早々チケットを購入していたルーブル展を夏の終わりに行ってきました。パリのような展示数ではないのですが、高橋一生さんのナビゲーションで分かりやすい解説となっていました。RSS購読をご利用できます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。先日、帝国ホテルでエスコフィエ協会の総会に出席してまいりました。厳粛な定例会議が行われ、そのあとにマルチな放送作家の小山薫堂さんの講演。RSS購読をご利用できます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。強行で山梨県北杜市から上野原まで視察に行ってまいりました。山梨県庁からのお誘いなのでわくわく。寒冷地でのイチゴ栽培や山梨初のレモン農家、また農産物の加工企業を訪れ、濃縮した1日でした。RSS購読をご利用できます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。土曜日そろそろ葡萄も終わりです。その中で頂いた甲州は絶品でした。ワインの加工に使われるのかと思っていましたが、生食でも美味。甲州葡萄の品の高さに」感動いたしました。RSS購読をご利用できます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。談合坂で仮眠を取り愛犬の散歩。談合坂サービスエリア下り、魅力が増しました。朝からすた丼の方もたくさん。普段では考えられないことも旅行の一つ。スタバのハムチーズサンドもあるし。RSS購読をご利用できます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。ナポレオンシェフのつぶやき.。