12°C¥5,240畑はマーガレットリヴァー地区の南に位置しており、土壌は適度に肥沃なローム層でシャルドネの栽培に適しています。収穫は涼しい夜を選び、全て手摘みで行われます。その後ブドウの全房を圧搾し、フレンチオークの古樽に詰め、自然発酵をさせます。酵母は野生酵母と一部に純粋培養した酵母を使用しています。メロンや白桃、グレープフルーツの華やかで芳醇な香りと味わい。ほのかなオーク香とミネラル感、酸味が全体をまとめ上げ、長い余韻が特徴です。人の手による干渉を避け、エレガントなタイプに仕上げています。|ファームストン株式会社は、オーストラリアワインの専門インポーター(ワイン卸、ワインの業販専門)です。