お正月は自宅でのんびり過ごしています。元日は初詣に行ってきました。おみくじは大吉でした。私は大吉率が高いのですが、何かすごく良いことがおこるかと言えば、まったくそういうことはありません。常に平常運転で安定している、と言った方がいいかも。私にとってはそのことが大きな吉なのです。昨年は今までにないくらい気持ちの乱高下が激しかったので(^^;)今年の大吉の意味は、また安定に戻れる、と解釈しました。この思考をポジティブと言うのか、そうじゃないのか(^^;こんな私ですが、今年もお付き合い下さいね。ランキングに参加しています。2019年11月14日ぬかどこ毎年ほぼ欠かさず行っているJAPANTEXに今年は行かないことにしてその代わりと言ってはなんですがぬかどこ作りをしています。(いや、ほんとはやらなきゃいけないことに追われてそれどころではないのだ~(^^;)。)糠は、いつもお米を買っているお米屋さんから生糠を購入しました。・糠1キロ・水1リットル・粗塩130グラム・昆布と赤トウガラシこれに野菜の外葉や皮などを漬けて捨てるを4~5日繰り返すのだそうです。うまくいくでしょうか。我が家は全館暖房で温かいので発酵が進みすぎる。いうことらしくとりあえず冷蔵庫で保存してみることにしました。正解なのか不正解なのかわかりませんがとりあえず。毎日、起きたら朝のごはん支度の前にかき混ぜることにします。初心者なので、出来上がりの正解がわかりません。そこで無印良品の「発酵ぬかどこ」も買ってみました。届いてすぐに野菜を入れれば翌日には食べられます。今朝食べてみたのですが、ちょっと塩辛いような気がしました。我が家はもう少し甘めがいいのでやはり自家製ぬかどこでトライ&エラーを繰り返し、「我が家のぬかどこ」を育て、おいしいぬか漬けを食べたいと思います。・・・・・世の中のインテリアコーディネーターの多くがJAPANTEXに注目しているこの時期にぬかどこをネタにするという。