店主とクール山本助手とYNKRTKM助手の3人体制だった。小ラーメン(780円),ブタ(150円),生たまご(50円),きまぐれたまご(焼き肉味)(100円)。ヤサイニンニクアブラ。平打ちの中太ストレート麺はパツンとした弾力とフニャッとやわらかさが感じられる。ブタはシットリとしている。乳化スープはトロトロとしている。豚出汁と醤油が絶妙に合わさっている。ヤサイはシャキッとしている。生たまごを溶いて麺とブタを入れる。生たまごの甘味とブタの塩気の組み合わせが良い。きまぐれたまごは半熟である。焼き肉味のタレは甘塩っぱい。最近胃が小さくなっているのか、非常に完飲するまでに時間を要した。デジカメでラーメンの写真を撮影していた。八王子は先日の雪がまだ残っていた。完食後、例のごとく、多摩センター駅まで歩いた。多摩センターの丸善で書籍を買った。TOEFLの教材も買わないとなあと思ったが、リラクタントになってしまった。駅前では、前稲城市長で都民ファーストの会都議の石川良一が演説していた。ほとんど解散がなく、選挙が近いわけではないのに、こうして地元で国政報告を行う姿勢は評価できる。一昨年の夏に初めて行った時以来の訪問である。その時は1時間半ほど並んだ。待ち時間を独りで過ごすのは嫌なので、およそ2週間前から二郎サークルのT氏を誘っていた。2に行っただろう)が、杞憂に終わった。午後5時に志茂駅に到着し、午後5時10分頃に店前に到着した。凍て付く寒さの中、T氏と歓談していた。午後6時10分頃に開店した。店内はY店主とカタコトの日本語を話す男性助手の2人体制だった。今年からヤサイ増しとアブラ増しは有料になったらしい。ヤサイとちょいアブラとニンニクは無料である。普段、ラーメン二郎において「ヤサイアブラ」と言っているので、神谷本店においてそれがヤサイ増しになるのかちょいヤサイになるのか迷ったので、食券を助手に渡す際に聞いた。「ヤサイ」はちょいヤサイに該当するらしい。国産ブタメン(1150円),生玉子(60円)。ヤサイちょいアブラニンニク。平打ちの中太縮れ麺は小麦の香りが豊かである。グニュッとした食感である。ブタは食べ応えがある。赤身がシッカリと詰まっている。塩っぱい味付けがクセになる。乳化スープはトロトロとしている。甘味が僅かに感じられる。ヤサイはクタ気味である。アブラとの相性が良い。生玉子を溶いて麺とブタを入れる。生玉子の甘味がブタの塩気と合わさる。先週の木曜日以来のラーメンだったので、胃がキツかった。満腹感はあるが、初回ほどの衝撃や感動はなかった。関係ない話になるが、環七一之江店の助手が「麺処しろ」という店をオープンさせるらしい。ラーメン二郎業界の闇を垣間見た。今日は期末試験前に気合いを入れるために西台駅前店へ。今年初の西台駅前店でもある。今日の夜の部の営業は午後5時から午後9時までとの知らせが家を出る直前に入ったので、急いで西台へ。午後5時50分頃に着いた時には既に開店していた。ブタ増しWは存命だった。ラーメン小(750円),ブタ増しW(300円),青ネギ(100円),玉子(50円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。赤身はギッシリと詰まっている。平打ちの中太ストレート麺はプリッとしている。非乳化スープは豚出汁が効いている。玉子に麺とブタとスープと青ネギを入れる。青ネギのサッパリ感が良い。