男子ごはん今週の男子ごはんでは、夏のベストコンビ!と宮崎県の郷土料理【冷や汁&チキン南蛮】を作っていました。すし酢&めんつゆを使った甘酢だれがポイント!簡単に、本場宮崎の味に近づくと放送していました。>少し涼しくなってきましたからねぇ【チキン南蛮】を久々に作りました。失敗です(><)こんがり揚がっても中はまだ半生でした(@_@。甘酢だれはすし酢とめんつゆ。唐辛子を入れずやや甘めです。本場の味か分かりませんが、ご飯がすすんだ事はたしかで。レシピの半量の鶏もも肉1枚を2人分にして正解!食べ過ぎちゃいました(^^;作り立てのタルタルソースは、キュウリの食感でさわやかさが残る感じ。時間をおいて食材とマヨネーズがなじんでも奥深さはないかな〜。揃う食材で作れるタルタルソースで便利かもです。写真レシピの半量(2人分としました)1、タルタルソースを作ります。茹で卵(2個)、きゅうり(1/2本(40g))、玉ねぎ(1/8個(30g))はみじん切りにしてボウルに移し、マヨネーズ(大3)、黒こしょう(適量)を加えて混ぜ合わせます。2、鶏もも肉(2枚(600g))は塩(小1)、白こしょう(適量)を振ります。大3)、すし酢(大2)を混ぜます。※めんつゆとすし酢を使ってタレを作ることで、簡単に本場の味が再現できる3、鶏肉に片栗粉(適量)をまぶしてから溶いた卵(2個)にくぐらせます。中温に熱した揚げ油(適量)に入れて、衣が固まってきたらたまに返しながら5~6分じっくりと揚げます。4、きつね色にカリッと揚がったら、バット(a)を絡めます。食べやすい大きさに切ります。適量)を添え、4を盛り1のタルタルソースをかけ、その上に(a)をかけて、【チキン南蛮】の出来上がり。●男子ごはんの放送を参考にして作りました。Reserved.このページの先頭へ。