会報誌について会報誌についてプロの技を学ぶ会員参加の体験企画、食のイベント情報、企業情報、その他食に関する情報を掲載。会員向けに隔月発行しています。会報誌「ジャーナル」フードビジネスで活用できる読み物や情報が満載の会報誌「ジャーナル」は、日本フードコーディネーター会員限定で配布している冊子です。会員になって、ぜひ入手・活用してください。会報誌「ジャーナル」ジャーナル・アーカイブス会報誌「ジャーナル」に掲載した記事から、人気の連載をアーカイブ。食に関連のある現場で活躍するプロの方たちより直伝で、FCAJ会員がその技を学びます。食の業界の最前線で活躍されている方、トレンドを作り出している方に、お話をうかがったインタビュー記事です。食の用語チェック食に関する「これだけは知っておきたい」用語をジャンルごとにまとめて掲載しています。