お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。アサヒパークにログインしていただくと、MYレシピやおいしそうボタンなどの機能をご利用いただけます。MYレシピとはアサヒパークとは新規ご利用はコチラさんMYレシピ帳を見るアサヒパークへソーシャルアカウント連携・解除ログアウト塩麹卵&塩麹豆腐9080漬けておくと便利な塩麹漬けは、漬ける期間によって味の変化が楽しめます。60分以上105Kcal卵は漬けてから3日〜1週間、豆腐は3日〜2週間が食べ頃。白ワインやビール、米焼酎などのすっきりとした味わいのお酒によく合います。1ヶ月程漬けると赤ワインやロゼワインに合う濃厚な味わいに。漬ける期間によって合わせるお酒を変えて、楽しみましょう。ビニール袋に殻をむいたゆで卵と塩麹を入れて全体になじませ、中の空気を抜いて閉じる。※ゆで卵の硬さはお好みで。1のゆで卵を3日間程漬けこむ。食べやすくカットして器に盛り、水にさらしてアク抜きした大葉のせん切りを添える。木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をしてしっかり水気を切る。ガーゼ(またはキッチンペーパー)に包み直し、上下に大さじ1ずつの塩麹をまぶしてビニール袋に入れ、中の空気を抜いて閉じる。★漬けこみ具合はお好みで!もっと長く漬けるとチーズのようなコクのある風味が楽しめる。5の漬けこんだ木綿豆腐を器に盛り、あさつきとピンクペッパーをトッピングする。豆腐はガーゼや厚手のキッチンペーパーで包んでから漬けると、豆腐が崩れるのを防いでくれる。水分が出たら、麹を流さないようにして水分だけ捨てること。右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。納豆せんべいモツ煮込み鶏つくね鯛のアクアパッツァ牡蠣のバターしょうゆソテーバナナチップスに混ぜるだけ失敗知らずの簡単手羽中♪ぱぱっと作るおつまみ!ビールにぴったり「餃子」プライバシーポリシー推奨環境ご利用規約サイトマップお酒にまつわる情報については、20歳未満の方への共有(シェア)はご遠慮ください。授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。