紫水会わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。管理栄養士の川口です!9月16日の敬老の日に特別メニューを提供させていただきました。ワンプレートに盛り付け、メイン料理は利用者様の大好きなエビフライにしました。皆様、「おっきい海老が2本も乗っていた!」「とっても美味しかった!」と、とても喜んでいらっしゃいました。ポテトサラダも絶品でしたよ。海老はひげが長く、ご長寿のお年寄りになぞられている事、また腰の部分が曲がっているため、腰が曲がるまで元気に長生きして欲しいとの願いから長寿の象徴とされています。