igunaligunaligunal...イグナル...いぐなる...良くなる!!『igunal』では、宮城県産野菜や食材を中心に、農家さんやたくさんの生産者の方が大切に育てられた食材を使わせていただき、心をこめて作らせていただきます。igunalのアンティークの壁紙や和箪笥などなど、店内までもが和と洋。お気軽に遊びにいらしてください。今日はなんだかほんわりと暖かな一日でしたね♪こんな日は日本酒をくいっとやりたいものです☆おっさんみたいですがwwさて、自家製シリーズはおかげさまで大人気でございます!特に春のトピックスメニューの自家製スプリングジンジャーと自家製ジンジャーエールが大人気です。口に入れた瞬間は甘くて生姜の香りが漂います次に生姜特有の辛味がやってきます。共有する2013年3月27日水曜日パーティーで70人~100人?意外と入っちゃうんです♪3月も残り僅か・・・。えているお母さん方はもうそろそろ準備に追われ始めたころではないでしょうか?igunalでも今月は送別会や先日ブログでもお伝え致しましたクラス会、お昼には素敵なマダム達がランチ会など、色々な形で別れを惜しまれておりました。皆様の大事な思い出に一役かわせていただいたことを嬉しく思う次第でございます!来月は、歓迎会のご予約もいただいております。そんな当店、中々の大人数でも対応させていただいております。着席時で約70名様・立食時で約100名様。意外と入っちゃうんです。若干の無理やり感を楽しみたいというお客様は、ぜひ130名様ぐらいでご予約してみてはいかがですか!?と、仙台・一番町の街中にも結構な人数の入るigunalなんてお店がございますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ♪(30名様から貸切とさせていただいております)木村のお伝えするigunalパーティー情報でございました。本日もたくさんのご来店ありがとうございました。明日も、皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。「お兄さんヤサオだね!」と言われました。ん?ヤサオって何ですか?と聞いた所どうやら優しい男の意味らしいです。今回はカボチャのタルトとなっております。igunal本日の暖かな陽気同様igunalにも暖かな光景がございました!!!高校生が来年離れ離れになるクラスメイトと愉しい時間を過ごしたいという事で、igunalをご指名していただきました♪お一人様¥2000で本日お出ししたメニューが、サラダ・揚げ物2種・ピザ・パスタ・デザート。+ソフトドリンク90分飲み放題!大変満足していただいたご様子で、「こんなに美味しい唐揚げは食べたことがない!」なんて嬉しいお言葉もいただきました。こちらの方こそありがとうございます!!!です。幹事さんも帰り際に本当にありがとうございました!と。喜んでいただけるお客様のお顔が、わたくし達にとって最高のご褒美となります!明日も一人でも多くのお客様の喜んでいただける顔を拝見できるように、スタッフ一同力を合わせて頑張りたいと思います。幹事を勤めていたMちゃん。本日も沢山のご来店ありがとうございました。明日も皆様のお越しをスタッフ一同心より申し上げます。木村のお伝えするigunal心の暖まる情報でございました。最近、画像がなくてすいません・・・。今日も1日、ご苦労さまでしたっと。最近、春っぽくなってきましたねー♪風が強い。本日のタルト「ベニユタカの生パイタルト」¥550ベニユタカとは紫色のさつま芋の仲間♪しっとりさっくりの生パイ^^個人的にもすっごい大好きな味です。入荷してまいりました☆そこで、本日はその第一号のご紹介!こちら、パッと見、生姜のように見えますがお芋のお仲間、その名も「菊芋」です。共有する2013年3月21日木曜日パンケーキとジャムおじさんこんばんは!リンゴです☆パンケーキに合うものということで考えたアインシュペンナーやコーヒーグロッグ、オーチャードティー、カフェコーディアルとメニューにしましたがコーヒーグロッグとカフェコーディアルはアルコールが少量入っております。食前の飲み物にアルコールを入れることで胃が活性化し食欲が沸くなど健康志向で飲む習慣もあります。共有する2013年3月19日火曜日あの桜パンケーキのサブ役君。今日はー、、、暑い1日でしたねー^^;暑い=花粉が非常に多い1日。厨房内は暑くて暑くて暑くてバテバテでした^^;ヒゲ男さんも朝からマスクをし、花粉と闘いながら作っていました。毎日のようにお酒を飲む私ですが決まって飲むのがウイスキーなどの蒸留酒。「宮城峡」の紹介です☆ウイスキーはそもそも綺麗な水がないと美味しいウイスキーはつくれません。日本でも蒸留所は数えるほどしかないし海外でもそんなに多くはありません。宮城峡は仙台の森の中に蒸留所があります。水が濁っていたり変な香りがついているとすぐに香りや味が損なわれますが、適合水なわけです。大麦の麦芽を使って作られるモルトウイスキーは独特の芳醇さを持ち合わせ単独の蒸留所だけでの製造によって個性豊かな味わいになります。モルトウイスキーは辛口が多いですが宮城峡はほのかな辛味の中に甘みとさっぱりした味わいです。香りは甘くフルーティー且つ淡麗な香りです。それが宮城峡蒸留所オリジナルのシングルモルト宮城峡です。飲み方はロックがお勧めです。好きな人は好きですが、ストレートもウイスキーを感じるにはいいのかもしれません。共有する2013年3月17日日曜日パンケーキの恋人サングリア・ブランカこんばんは!!りんごです☆イグナルのパンケーキはおかげ様で好評ですが私ドリンク担当からのおしらせです^^ここまでドリンク担当としてイグナルの自家製シリーズを作ってきましたがどうしても個人的にやりたかったのがサングリア・ブランカ自家製サングリアは赤ワインにリンゴなどの果物やスパイスを入れて作っていますがサングリア・ブランカとは白ワインにフルーツとスパイスを漬けるもの。個人的にやりたかった物なのでパイナップルやマンゴーなどトロピカル系のフルーツをふんだんに使いました!最高傑作です^^白ワインにパイナップルやリンゴほのかにスパイスを感じる1品に仕上がりました!!しかし、イグナル一周年企画として数量限定売り切れ終了でご了承願います。意外とパンケーキに合うのでおすすめです。明日のパイは、、?こんばんは♪スィーツ担当Harunaです^^昨日、誕生日をむかえ。23歳になりましたが、、また1つ大人になりました^^いつもブログを見て、igunalに食べに来て下さる皆様、、ありがとうございます^^マンパワーでこれからも頑張りたいと思いますっっと。うちの純平にもそんなころがあってのでしょうか?今となっては・・・・・。わたくしも約20年前の話になってしまいますが。大人1名\3000のコースでございました。ジュレ仕立て等、今度はぜひ夜にお酒を飲みながら食べに来たいわ♪とのありがたいお言葉を頂戴いたしました!嬉しいですね♪お客様の大事な思い出の1ページに関らせていただける幸せを改めて感じさせていただきました。ご予約いただいたお客様、ありがとうございました。記念日にチョット贅沢な料理が食べたい・予算はとれないけどガンガン飲みたいなどなど・・・。何でも出来る限りお応えしちゃいます!!!本日も沢山のご来店ありがとうございました。明日も皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。木村のお伝えするigunalコース情報でございました。花粉と、明日の営業時間のお知らせ皆様こんばんは。__)mしかし、今年の花粉は去年と比較して多いように体感しておりますが、皆様いかがでしょうか?歩いていらっしゃる方々はマスクを着用されている方、増えてきておりますねー。内側からのブロックはいかがでしょうか?と、言うことで本日は花粉症対策によく聞く食品をご紹介!まず、花粉症にはポリフェノールが効くと言われております。そこで、ポリフェノールが多く含まれているものを挙げていこうと思います。使われるものを紹介いたします。ネギ、トマト、大根、人参、じゃが芋etc・・・まだまだあるのですが、キリがないのでこの辺にさせて頂きます。現在ブログを書きつつ、目を掻いている状況なので一先ずお茶を飲む所から始めようと思います^^そして、本日はもう一つお知らせです。【LUNCH】12時30分ラストオーダー13時クローズとさせていただき、カフェタイムはお休みさせて頂きます。ディナーは通常通り17時からのオープンとさせて頂きます。皆様のご理解とご協力よろしくお願いいたします。予告編いやぁ、暖かくなったり寒くなったりと忙しい気候ですね・・・。今日は暖かかったのに、明日はまた寒くなるみたいですよ・・・。皆様も体調を崩さぬようお気をつけ下さいませ!では、そんなハッキリしない天候の中1つだけハッキリしていることを皆様にご報告いたします。2ヶ月に1度の大幅なメニュー替えがやって参ります。準備は整って来ているはず・・・。本日も頭を抱えながら・・・もとい、今までの経験と知識を振り絞ってメニュー構成をしておりました!進行状況的には1/3位の出来ですかね。ある程度構想が固まってきたら後は作るのみ!!!試作を重ね皆様に、素敵な春のお料理をお届けできるように頑張ります!チョットだけ内容を・・・。