演者は、まだ20代の若者。株式会社NOPPOを主宰する脇坂真吏氏。この会社が何をやっているかは、以下のリンクに説明を譲ろう。http://agri-portal.net/noppo/「若者と農業の出会いを求めて」という演題で90分ほど話を聞いた。脇坂氏は、負の6K産業である農業を(きつい、汚い、危険、に加え、稼げない、臭い、結婚できない、の6K)正の3K産業として紹介していく、と力強く語っていたことだった。実際に講演を聞いていて、それをより強く感じた。農業に対する社会的イメージが、15年ほど前とはまったく違うのである。僕が15年ほど前、大学生だった時よく大学生で農業を志す者同士が集まって(農家の長男が多かった)、これからの農業を話し合ったことがあったのだが、その時は、如何に稼げる農業をやるかが、主な議論の対象であり感動や自己満足的な意見は、皆から軽蔑されることが多々あった。講演でのイメージは、まさにその正反対であった。僕らの農作業内容は、この間、ほとんど変わっていない。若干機械化が進んだ分6Kの“きつい”が幾分かゆるんだような気もするが、その分、初期投資が高くつき、“稼げない”は以前よりも増したような感じもあるのでどっこいどっこいな感じであろう。その中身に変わりがない農業が若者の間では、(というよりは、これは社会的な評価であろうが)かっこよくて、感動があって、に変わってきている。(稼げるかどうかは、ここでは議論は省こう)しかも、それは軽蔑されるような意見ではなくて、だ。講演後にすこし質問をさせてもらい、その回答として得たのが仕事に対する満足感だという。超満員の通勤電車に長時間ゆられながら出勤しストレスの多い仕事をこなす現在の都会でのあり方こそが負の6Kだと、脇坂氏はいう。自分自身の満足感を満たしてくれる仕事に就きたいという価値観の変化なのであろう。農業は、その所得の低さから跡取りの多くは、仕事先を探しに都会へと出ていくのが当たり前だった。“稼ぐ”ことが、価値の最も高いことであった。それが今では、自己表現と労働の満足感を得られることから農業が脚光を浴びているように見えるのである。NOPPOの取り組みとして、これは面白い、と思ったのが農家のこせがれネットワークである。実家が農業であるのに、農業を継がず、都会で働いている若者を地元の戻してしまおう、という取り組みで、それは、そういった若者の農業に対するイメージを農業外から変えていこうとしている様に見える。自分たちが負の6Kだと思っていた産業が都会の非農家の若者との交流や自分の会社での労働、そして社会的イメージを感じることによって、だんだんと正の3Kへと変わっていくのだろうか。いずれにせよ、おもしろい試みではある。うちのむらにも農業をせず、他で働く若者も多くいる中こうした社会的イメージを感じ取れる、また仲間で価値を共有できるネットワーク的な取り組みはむらの農業を支える人材を生み出す上で、学ばなければいけないことなのであろう。自己の満足感を社会的な使命感を達成することで満たされていくという姿勢を全面に出した講演だった。演者の若さもあってか、それは十分に説得力があった。最後に県の農林水産部の人からも質問があった。行政ではできない(そこまで踏み込めない)活動をこのNOPPOが多く行っているのだが、まさにそれが行政の支援の限界なのだろう。社会企業家的な精神が、行政が制度的な制約の中で支援を十分に行えなえず取り残されつつあった箇所にも補完的な役割どころか、行政を超えて支援していくのだろうと思う。それを正しく導いているのは社会的なイメージと価値で、それがいったん狂い出せば(というか、自分たちが正しいと思い込んでしまえばだが)それは新たな従属的な関係を生むだけにすぎないのだがそこまでは、現在のNOPPOでは杞憂にすぎないのだろう。書籍「ネクストマーケット」に取り上げられている事例の中には明らかに、外部による新しい価値によって作り出される新しい従属関係がみられることも事実なのである。それは、これから慎重に見守り続けなければいけないであろう。いずれにせよ、いろいろと考えさせられる講演だった。それは種を並べて眺めることから始める机いっぱいに広げられた種。袋の一つ一つが、品種の違う野菜。何種類あるのかも、もう数える気もしない。大雑把ではあるが、立ててみる。限られた農地の中で、混乱なく、しかも悪影響が出ないように、作りまわす技術。年々品種が増えてきて、管理がややこしくなっていく。栽培だけでなく、自分で種採りをしている品種もあるのでそれらとの兼ね合いで、圃場をどう使うかの計算はすでに僕の能力を超えようとしている。この取り組みの中から、売る農業として販売に力を入れる野菜もちらほら出てきている。今年は、ナスだけでも8種類の品種を試す予定でいる。輪作、混作を組み合わせて、作りまわしていく技を今年も磨いていこう。102009家を建てよう土台の材木が運ばれてくる土台の材木が運ばれてくる。休み明けには、土台工事の予定。角から1.5センチに節のあるものは・・・と記述したが正確には、角にある節(死に節、欠け節)が、1.5センチ以上の材木の場合は、それは使用しないということ、とのこと。工務店さん曰く「気持ちが悪いので、使いません」とのこと。土台の材木が運ばれてきた。農村ジェンダーと労働の喜びとは日曜日は、インドネシア研修生への講義の日。今回は、まんが農業ビジネス列伝のシリーズの中から愛媛の直売所「からり」を取り上げて、討論をすることに。2週間前からテキスト(まんが)をH君に渡し分からない単語や意味不明な箇所は、そのつど、インドネシア語で伝えなんとか最後まで読んでもらった。毎回のことだが、このまんが農業ビジネス列伝の本読みではまずH君が、テキストについて15分間のプレゼンを行い、その後に討論、そして補講という形をとっている。JAが建てた直売所で、現在ではどこにでも見られる直売所の一つ。直売所を通して、ある女性が農業の面白さに気が付き舅や夫との関係の中で、農業労働者から農業経営者へと変わっていく様が描かれていた。商品の価値を規定するものは、卸や仲卸といった中間流通業者ではなく生産者と消費者のダイレクトなつながりのなかで生まれている、というのがある。消費者に浸透していない高級野菜(根セロリとか)はいくら値段を下げても売れなかったりする。農業を経営する夫たちもまた、市場やJAの価値で商品が決められていく、いわば、農業労働者でもあるという指摘があった。まんがなれど、なかなか侮れない、鋭い指摘である。H君との討論では、焦点は労働の喜びであった。直売所の存在が、主人公「文子」さんを、夫や舅にこき使われる農業労働者から自分で新しい商品を開拓して販売する農業経営者へと変えていく。そこには、農の喜び、ひいては労働とは何かを考えさせてくれるものがある。H君に農業の喜びは何か、を尋ねてみると「やはり作物が売れた時が楽しいです」と答える。消費者に直接販売した時は、美味しいなどとちょっとした会話を通じて意見を交換できるのが楽しいと、H君は言っていた。H君、君は、農業の喜びをすでによく解っているんだね。いう若者が、日本には少ない気がする。少なくとも僕の周りには、あまり居ないのが残念だ。農業を所得で見てしまえば、それはとてもみすぼらしい存在になってしまう。今、僕の所得を見ても、30代がもらう平均年収の半分にもならないのだ。それでも、十分豊かに生活できているし特に不便も感じない。家業というものが薄れ、仕事が選べるのはとても良い時代のような気もするが片方で、何を選んでよいのか分からずわかりやすい所得といった、それこそ自分の価値を下げてしまうようなもので仕事を選んでいるのが、今の時代ではないだろうか。労働の喜びは、なにもお金ではないのだから。舅と夫との農作業の中で同等の農業経営者ではなく、農業労働者的な仕事であったのだろうか。そこで、これまでの農村の女性の役割について講義をした。「嫁は角のないウシ」と呼ばれた時代があった。足入れ婚などといって、結婚前に何日間かお試しで夫となる家に入り、仕事や家事をしたり、さらには夜のお勤めもし合わなければ、やんわりと結婚を断られた時代もあった。うちのむらでの聞き取りでもそういう経験をしたお婆さんがいる。(彼女の場合は、足入れ婚の3日間は接待されまくったそうだが)。女性の権利なんてものは、ほとんどなくいつぞやの大臣が放言した(こんな人間が自国の大臣だと思うと、情けない・・・)「女性は子供を産む機械」なんてセリフはその頃だったら問題にならなかったのではないか、と思うくらいひどい待遇だった。よってマージナルにおかれてはいけない。H君の地方では、田植えは女性の仕事らしい。一般に日本でも昔はそうだったという記述が見受けられる。うちのむらでは、男性も田植えをしていたと祖父母世代はいうしインドネシアでも僕がかつて協力隊員として派遣されていた任地では田植えにおいては、むしろ男性の方が、人数が多かった。固定化されているという個人の認識が、労働の喜びを奪いさるのではないかと思う。制度の認知の仕方という話になると、個人の考え方のようにも捉われてしまうがそうではなく、それは主体的な問題なのであろうと思う。主人公「文子」は、舅と夫との労働の中でなんとか喜びを見出そうとあれこれ試してみたのだがそのすべてを夫や舅に金銭的価値によって否定されてしまった。関係を変えるきっかけもなかった。そこに現れた直売所「からり」。売れないと夫から言われたものでも文子は徐々に売り上げを上げていき、ついには夫からも認められ経営を分けてもらい、農業経営者になる。所得向上も自信につながっただろうがそれ以上に、この物語を読む限りそこには、労働への喜びがあるように感じる。僕らが労働をする喜びへとつながっているのではないだろうか。問題の本質は、それの役割自体ではないのだろう。その中身として、それぞれの労働に対する主体的な喜びなのではないかと僕は思う。このあたりは、H君に伝わったかどうかは定かではない。とれて、これで基礎工事はおしまい。建前は、17日に決定。基礎表面をモルタルで仕上げるかどうかは、モルタルの内部が、シロアリの蟻道になるケースもあるのでモルタル仕上げは無し、としていたのだが、ここらの白アリが、ヤマトシロアリであることを考慮して見栄えを優先し、モルタル仕上げしてもらうことにした。株式会社は「むら」になれるのか?農業視察に参加する。福井市の若手農業者クラブが企画した農業視察。白山市にある株式会社六星を訪問した。今回は、この六星について書こうと思う。応待していただいたのは、会長のKさん。約1時間半、六星について説明を受けた。六星は、現在120haの田圃を作付し、野菜や加工も手掛け、また直営の直売所も経営し、1万件の顧客を抱え、それらに直接販売も行っている。年商は6億円にもなる企業である。生産組合を作ったことが始まりだった。それから農事業組合法人(S54)になり、ハウスでのトマトや農産物加工まで手掛けるようになった。「仲のいい農家連中が集まって組織を作っても、10年くらいでうまくいかなくなる」と北村さんは自身の体験を振り返って話してくれた。メンバー内での軋轢やずーっと将来まで見渡しても先が見えてこない現状であったためこのまま組織を続けるか、それともいっそやめてしまおうかとまで議論になったそうである。やめるにしても農地をかなり借りていたため、それをそのまま地主に返すわけにもいかず(地主にも叱られたとKさんは話す)それなら、この地でずーっと農業を続けていける形を作ってしまおうと思い後継者作りのために有限会社の形にしたそうである。平成5年ほどから若い人材を雇い始める。雇い方にもKさんの哲学があるようで「新入社員のほとんどは大卒しかとらない」とのこと。全国の有限会社の平均初任給が12万から14万ほど、とのこと。「うちでは、他よりも高い給料を払っている。それはいい人材を採りたいということと、農業であっても、普通の生活ができるようにしなければ、本当にいい仕事はできないからだ」と語ってくれた。農業というのは、いちいち仕事を指示していられないところがあり「1を聞いて、1しか出来ないやつはいらない」とKさん。1を聞いて、3,4もできるやつを採用しようと思うと大卒になってしまうのだとか。大卒というくくりが、仕事ができる人間のカテゴリとして適当かどうかは、はなはだ疑問も残るのだが、Kさんはそう信じている様子だった。採用には、地元の人間かどうかは全くこだわらない、とKさん。社員の半分以上が県外の人間だとか。実際に役員は現在7名いるのだが、創業者の4名の役員以外は全員県外の人間だという。現在の社長も創業者とは縁もゆかりもない東京出身の人だとか。既存の考えにとらわれない自由な発想をする社員も多いという。事業化できるかどうか、社員間で協力させてやらせているという。「できるだけやりたいことはやらせてみる」とKさんは語る。いう社風だからだろうか、加工は餅に始まり、お菓子、弁当、さらには和菓子までと多彩なラインナップであった。地元情報誌にも積極的に売り込み独自の情報誌もつくり、インターネットも最大限に活用し直売所のレイアウトも社員のアイディアが隅々まで反映されていた。「一人で農業していると、その人ひとりのアイディアだけしかない。大勢でやれば、いろんなアイディアがどんどん出てきて、いろんなことを事業化できる」とKさん。良き相棒を探しなさい、と僕ら若い農業者に語っていた。Kさんはこれからの地域農業についても考えていた。「まわりに20町(ha)ほど田圃を作っている農家が、何件もあるが、そこの高齢化が今後問題になってくる。うちでは、そういう地元の有力農家が高齢化でダメになるちょっと手前で、うちでその面積を引き取れるように準備している」と語ってくれた。六星のある地域には、田圃が160町(ha)ほどある。その田んぼの6割の作付けを、六星が請け負っている。今後はどんどんそれらを取り込んでいきたいようであった。それらを取りまとめるための法人が別に立ちあげられておりそこが地元の地権者と六星との間に入って、田圃を取りまとめているようであった。Kさんが危惧するのは、それは土地の所有は認められているが耕作権が法律上、弱いということ。地権者が定年になったから田圃をしたいと言い出しても耕作者である六星は、嫌ともいえず、すぐに返すしかないのだ。六星がある集落には、片側2車線の国道バイパスが走り大きなショッピングモールやファミリーレストランなどが立ち並ぶ。田圃を返してくれと突然言ってきたことがあった。次年度の耕作面積が、いきなり14%ダウンになったことをKさんは経験している。その経験からであろうか耕作権というものをもっと強く主張できるような法律の改正を望んでいた。(地権者が返してくれと言っても、ある一定期間は耕作権を認めてもらえるような権利)Kさんのやり方はある意味、これから衰退していくであろう地域農業を支えていく一つの枠組みの事例であろう。高齢化になって耕作できなくなってきた個人農家の農地を次々と請け負っていく。これはある意味、これからの農業の形なのかもしれない。僕には引っかかることがある。農業は産業なのだから、儲けがないことには始まらない。資本や若い力も効率よく農業という産業に投入されていくのだろう。Kさんの話には引き込まれたし、素晴らしいとも感じた。僕にはひっかかることが、一つあるのだ。それは「むら」(農村)の存在なのである。六星は、地域の田圃を個々の農家に代わって作付しようとしている。それは高齢化や閉塞感がある農業界にとっては一つのモデルであろうし今後、農業を担っていく重要な存在になるであろう。六星は、生産手段組織であって「むら」ではないのだ。農村とは、その生産様式と居住空間とが空間的に一体になった地縁血縁が入り混じった特異的な空間をさす。農地を生産手段と捉えるとともに、そこには生活空間も存在しているのである。「むら」は、個々の生産が向上するようにも機能するが時には、生活空間としての利便性を優先し、生産の向上を抑えるようにも機能する。「むら」はその二つの間で、バランスを取り続けてきた組織なのである。六星が、生産として農業をとらえるのは、それが産業である限りとても真っ当なことなのだが、だが、六星はすべての農地を耕し始めたとしても「むら」にはなれない。現時点の組織では、一切なんの益も与えることはないのである。法人化の進む道がかわることを考察していたものがあった。「いえ」が強い地域では生産者組合になる傾向が強くなり「むら」が強い地域では集落営農になる傾向が強いとあった。うちの集落やその周りを見ても、たとえ生産者組合の形をとっていても、その構成員が「むら」を軽んじることは少なく「むら」のつながりを大切にし、その中の組織維持に努めているケースが多い。書評を書いていないのだが先日ようやく読み終わった「地域開発と開発」では集落や地域といった「むら」などのつながりのなかで得てきた経験値が政策の変化や農を取り巻く情勢の変化の中で個々の農を守り、それらの舵取りに寄与していると考察されていた。それは保守的なものではなく、よりよい生活のために欠かす事が出来ない組織なのである。僕らは一人でそれらに立ち向かえることはない。その間に入る組織が、その調整を行い、個々の生活を成り立たせつつも国家の介入を緩やかなものにするような機能が働いているのである。それは哲学者・内山節も「自由論」のなかで指摘している。農村という生活と生産とが空間的に一つになっている特異的な場所においてはこれらの考えが、そこに住む地縁の集まりにとっては今後も色あせることなく、むしろこんなご時世だからこそ輝きを増していくように、ぼくには見えて仕方がない。六星は、はたして「むら」になれるのかどうか、その気があるのかどうか、が気になってしょうがなかった。外の人間をたくさん入れ、活力ある農を目指す。僕はそれに全く反対はしない。その社員は、地縁的に結ばれていない農村の構成員たちの福祉をどう考えそれに対して、どういうアプローチをとるのか、それが気になってしょうがなかった。株式会社は、その構成員の福祉は考えるであろうが農地と一体になったむらを、営利目的で存在する組織がどう考えるのか、それを知りたかった。今回は若手農業者での団体での訪問ということもあり皆の関心が経営に集中していたため僕が以上のことを質問に出せば、場が白むのではないかとひとりで危惧し、僕は口を閉ざしたままになってしまった。今一度、訪問する機会があれば、僕はKさんに問いたい。社員は耕作している農地があるむらの活動に参加していますか?と。基礎工事もいよいよ大詰め。基礎天端の表面を誤差数ミリで均す作業をする。埋め込んだネジの頭を、レーザーレベル高さを調整しその頭に合わせて、自然とレベルの出るモルタルを流し込む作業。この天端に、土台の材木が乗るわけなので、ここがきれいに均されていないと、躯体に影響が出てしまうので慎重な作業となる。前々日にレベル調整して水糸を天端沿いに張り、それに沿ってネジの頭のレベルを合わせる作業をした。今日も朝から、一つ一つのネジの頭をレーザーレベルで確認し作業に取り掛かっていた。流し込むだけで、均等な高さになるという。ネジの頭まで流し込めば作業は終了。午後からは工務店さんと一緒にプレカット工場へ。材木一つ一つを一緒に検査して回った。チェック項目としては、乾燥度合はどうか、が主で一つ一つの柱に含水率が出る検査機を当ててチェック。すべての柱が18%以下の含水率だった。柱の角に節があるかどうかもチェック。角に節があると、節が抜けやすく、柱が欠けてしまうからだそうである。角から1.5cm以内に節があれば、その木材は使わない、と工務店さんは言っていた。和室の柱は、黒色が出ていないかを入念にチェックしていた。1本だけ色が悪かったので、少し削りをいれてもらってそれでも黒が消えないようならば使わない、と工務店さん。普段は見えないはずの柱一つ一つを自らチェックするとなんだか愛着がわいてくる。さぁ、いよいよ建方だ。いうことで、娘と一緒に鬼の面を作る。娘「わかったよー!」ご機嫌で画用紙いっぱいに絵を描き始める。娘「うん、だってレモンでしょ、これは」どうやら、自分で書いた鬼の顔の輪郭が長細くなってしまってそれを見ているうちに、レモンに見えてきたらしい。1枚目の絵はレモンということになった。娘「じゃあ、パパも書いてね」どうやら鬼の顔をどう書いていいのか分からなかったようで僕が鬼の顔を描くと、それを見ながら鬼の顔の絵を書いてくれた。その二つを厚紙に貼り付けて、お面を作成。二つの鬼の面ができたのだが、どういうわけか娘「このレモンもお面にして~。これはママのだから」というので、レモンもお面にした。その時作った面がこれ。妻だけがレモンというのは、なんとも変な感じである。記念撮影をしていて、ふと思ったのだがママが、レモン、ママがレモン・・・ママレモン!?娘よ、やはりお前にも妻と同じ大阪の血がながれているのか!というのは余談さて、翌日。妻は早朝から出張のため、朝からぐずりまくる娘。保育園から帰ってきたら楽しい豆まきをしよう、と約束をしてなんとか機嫌よく保育園に連れて行った。夕飯後、早速娘と二人で豆まきをする。普段、落ちている物を口にしてはいけない、としつけているので本当の豆をまくこととの間で正誤性がとれないため画用紙で豆をつくり、それを同じ画用紙で作った入れ物にいれて豆まきをすることに。前夜に作った鬼の面をかぶって、僕が「うおー!」と雄たけびをあげて登場すると娘は、はじめはちょっとビビった感じだった。僕がくるくるまわってへたばってしまうのがわかると娘は大興奮。僕が隠れて突然出てきたり、豆をよけたりし始めると娘の興奮のボルテージは最高潮に。掛け声もはじめは「おにはーそと!」と言っていたのだが、いつの間にか「そとはーうち!」とか「うちはーそと!」に変わってしまった。鬼の面が二つあったので、二通りの豆まきをしたのだがどうしてもレモンでも豆まきをするというので、レモンの面をかぶって、豆まきをした。して今年の節分は無事終了した。味噌を仕込む1月31日の寒の頃。今年もこの時期に味噌づくり。老舗の味噌屋で行われている味噌づくり教室に夫婦で参加。今年からは、3歳になった娘もイッチョマエにエプロンをして参加した。味噌づくりは、一人として同じ味にならないところが面白い。味噌づくり教室の先生役をしてくださった味噌屋の主人の話によると味噌の酵母には160種以上の菌がいるらしい。味噌を作る人の手の雑菌や、その味噌を保管しておく場所の条件によってその味噌菌の中から繁殖していくものもあれば、繁殖しないものもあるとのこと。秋から冬にかけて涼しくなる時に繁殖して増えた菌が、味噌のうまみにかわるという。単純に考えても160種の菌の組み合わせなのだから味の幅は、天文学的な数字になることは間違いない。昨年作った味噌は、一昨年よりも上手くいった。味も色もよく、風味も好みの味になった。木造りの味噌の押さえ蓋は、3年前から同じものを使用しているのだが昨年の味噌の匂いが残っていて、その木の間に味噌の菌がいる。消毒もせず、今年もそれを味噌の押さえ蓋にした。味噌屋の主人が「同じような味噌ができますよ」と言ってくれた。この蓋は、僕のちょっとした宝物となった。味噌屋の主人は、味噌づくりに中にいろいろなことを教えてくれる。今年は塩について学んだ。塩は天日塩にしてください、と主人は言う。天然塩では、塩化ナトリウムの量が足りないのだという。酵母や雑菌の繁殖の抑制なのである。味噌は、一年で一番寒い寒の頃につくり、夏場を過ぎて秋になり、冬が近づいてきた頃に出来上がる。その時間が大切で、それまで一気に菌が繁殖しないように長い時間をかけて繁殖するようにと、塩を入れるのである。天然塩は、なんだか健康に良さそうなのだが塩化ナトリウムの含有量が75%ほどと低いそうである。ミネラルや鉱物が入る分、塩化ナトリウムの量がへるのであろう。それに比べて、天日塩は塩化ナトリウム量が90%以上と高い。「天然塩でやるのなら、塩の量を増やさないといけないです」と主人は言う。すると味噌は塩っ辛くなってしまうとのことだった。何が健康にいいのか、そのイメージだけでは分からないことも多いようだ。麹と塩を混ぜているときは、塩で手が痒くなり早々に脱落。味噌をこねる段階で、再び参加。一緒にこねて粘土遊びさながら、お団子をたくさん作ってくれた。それを僕が味噌桶にたたき入れて味噌を仕込んでいった。最後は、お菓子を際限なくほしがったために僕ら親に怒られる始末だったがそれでもこの子にはいい体験だったのだろう。「お味噌おいしくなった?」と興味深く味噌桶を撫でていた。おいしい味噌になるといいね。青年海外協力隊として3年(農業指導)、大学院生(ボゴール農科大:農村社会学専攻)として2年、計5年インドネシアにいました。あれこれ寄り道・みちくさしましたが、再び農民にもどりました。これからは日本でぼちぼちやる予定です。生産と生活が渾然一体となった農の営みを実践する毎日を送っています。いつき組」に所属しております。詳しいプロフィールは、カテゴリの「プロフィール」から「ちょっと長いプロフィール」をお読みください。メールはtaya.tアットマークnifty.comです。スタンダード・デザインラボ。