始めはすりつぶした10倍がゆから。ジャガイモ、サツマイモ。そうめん・うどん・マカロニ・スパゲッティ(柔らかくゆで刻む)、麩、さといも。ホットケーキ、柔らかいパン、クラッカー。軟飯からごはんに慣れさせていく。★おもちは2歳までは誤飲の危険性があるので控える。にんじん、かぼちゃ、かぶ、大根、トマトなど。なす、ピーマン、カリフラワー、ねぎ、ニラ、アスパラガス、サヤインゲン、サヤエンドウなど。トマト・きゅうりは生でも良いが、レタスはゆでた方が食べやすい。食物繊維の多い野菜以外は柔らかく煮ればほとんどの野菜・果物を使うことができる。素揚げ、天ぷら、コロッケなどにしてもよい。豆腐、慣れてきたら白身魚、シラス干しはよく水で洗いすりつぶして加熱する。慣れてきたらまぐろ・かつおなどの赤身魚、脂肪の少ない鶏肉(ささみ)。さば・いわし・さんまなどの青皮魚。かき(貝)の柔らかい部分、牛豚の赤身肉、レバー少量。■パクパク期(12~18ヶ月)脂抜きした厚揚げ・がんもどき・油揚げ。いか・たこ・えび・かに・貝類は様子をみながら。コンビーフ・ウインナー、ハムなどは添加物や塩分の少ないものを加熱して。さば・いわし・さんまなどの脂質の多い青皮魚は、古くなると変質しやすいので、新鮮なもの少量を9ヶ月以降から。家族に食物アレルギー歴がある、または本人がアレルギー体質の場合には専門医に相談する。生魚は、ごく新鮮な刺身なら2歳から少しずつ。生は基本的に3歳以降から。固ゆでの卵黄から(野菜スープなどでのばす)。様子を見ながら完全に火を通した全卵へ。全卵が使えたらマヨネーズも利用できる。アレルギーの心配がないようなら新鮮な生卵も利用できる。