●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)用賀って街はアルファベットで「YOGA」と書きます。なんだかヨガみたいだなぁ~と思ったあなた、正解。実は用賀の語源は「ヨーガ(YOGA)」、ホントにそういう説があるんですよ。なんでも、鎌倉時代にヨガの道場があったんだとか!?そんな隠れエスニックな用賀の街ですが、ヨガの本場インド・ネパールの料理に関しては永らく不毛な土地でした。・・・このお店ができるまでは。カトマンドゥ」2009年に登場したネパール料理店。ウェイウェイ台所」の姉妹店だそうです。たくさんの写真と寄せ書きがファンの多さを物語っていますね。すだれで仕切られた店内はなかなか広く、大人数の宴会にも使えそう。ネパール人の店員さんたちが何故かカタカナで「ヒマラヤ」と書かれたTシャツを着ているあたりもチャーミング。お、このお面、頭上に「殺せんせー」がたくさん乗ってますね。タイムリー!!メニューにはカレー・ナン・タンドリー的なインド料理とは別に、ネパール家庭料理もいろいろ。一品料理は小サイズも用意されており、お酒飲みながらいろいろ注文するのにも便利ですね。¥380ネパール店で飲むべきカクテルはやはりこれ。ネパールのククリラムがコーラに合うんです。¥350大好きなチョイラを小サイズ・大辛で頼んでみました。品のある見た目に反して、ニンニク生姜ガッツリな骨太仕上げ。おぉ~!これは美味いすね!ふと思ったのがこれ、濃厚な味が好みのラーメンヲタにズバリヒットする味じゃね?ってこと。要はかなり癖になる感じです。¥1580俗にいう(もちろんネパールの「俗」ね)ダルバート。最近は提供する店も増えましたが、ホントに美味いダルバートは一握り。こちらは・・・ニンニク油しっかりのダルスープはこれまたラーメン的美味さ。サラサラなククラコマス(ネパール式チキンカレー)はトマトの風味が効いた個性的な仕上がり。ムラコアチャールはしっかり酸味がたっています。驚いたのは皿の中央、ほうれん草とキノコのタルカリ。いやあ、なんでしょう?この独特な美味さは!野菜だけでこんなに旨みがでるのか、と。この感じ、ラーメンヲタの方々がネパール料理に嵌ってしまうではないですか!!このお店、結構美味いです。何度も言って申し訳ないですが、濃い目のラーメンが好きな人にズバリ刺さる味付けの着地点。「何言ってんだ?」と思われる方も多いと思いますが、なら実際に食べに行ってくださいまし。ヨガの行者からカレーマニア、ラオタまで、広く(狭い?)お勧めできる良店ですよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)立地最高な赤坂の人気タイ料理店「バンコク酒場」の看板が、いつしか別の名に変わっていました。経営は「バンコク酒場」時代と同じスパイスロード(ティーヌンなどの親会社)、南部料理への業態変更に伴い店名を変更したようです。南部料理とはマニアック。タイ本国の首都バンコクでも店舗数は多くなく、しかし好きな人はとことん好きという振り切った業態。インド料理でいえばベンガル料理かグジャラート料理かってな立ち位置ですよ。(もちろんイサーン料理は南インド料理ね)メニューを見れば、おぉ!!ゲーン・ソムプラーゲーン・プー・バイチャップルーゲーン・マサマンカオ・モック・ガイカオ・ヤムパット・ペット・サトー・クンプー・ロンソムタム・プーマーなどなど南部料理がズラリ!スバラシイですね!珍しいタイ南部料理をちょっと加えてみました~的レベルを遥かに超えた本気っぷりが伝わってきます。¥650バンコク酒場時代から名物だった赤坂の地ビールも健在!個人的にはこちらピルゼンが一番好き。¥1000豚ひき肉の激辛ハーブ炒め。いわゆるクワクリンですね!唐辛子たっぷりのひき肉に、レモングラスとバイマックルの香り。突き抜けるように爽やかな辛さ!これはスマッシュヒット!北のラープも美味いけど、南のクワクリンも大好き。難点は日本でいただける店が少ないこと。ヤマモリさんやイナバさんあたりには是非缶詰で発売していただきたいものですね(お願い済)。¥1280旬の魚のスパイシーハーブソースかけ。良いですね~!ピリ辛な甘酢あんかけ的で、これは万人に受ける美味さかも。衣のサクッと加減など、シェフの調理技術には間違いないものがあります。★赤坂ビール(ミュンヘン)¥650こちらは黒ハーフタイプ。¥1280南部式の酸っぱ辛い魚カレー。何が素晴らしいって、ちゃんと臭い(笑)発酵臭がしっかりするんです。首都圏でタイ南部料理を出すお店といったら、綱島の「タイタニ」、神田の「あろいなたべた」、川越の「ランマイ」、田端「ルンルアン」などが浮かびますが、ここまで南部料理を前面に出したお店はかつて新大久保にあった「タイカントリー」以来じゃないでしょうか。来るか?タイ南部料理ブーム???●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Topフレンチ×カレー=気軽な飲み処。カフェカレー、南インドカレー、パキスタンカレーなど、多種多様なカレーの名店がひしめくこの地でも、独自性では群を抜くのがこのお店。「フレンチカレー」とは「フランスのカレー」ではなく、フランス料理と日本のカレーを「融合」させたこの店オリジナルのカレー。HOT」というお店でいただけますよ。西麻布のフレンチ「ル・ブルギニオン」にオープニングスタッフとして参加。SPOON」をオープン。カレーなのか?それは「フレンチの敷居を下げるため」。この店のベースはあくまでもフレンチ。創作フランス料理としてのカレーを出すお店なのです。実にオリジナリティあふれる発想ですね。オープン以来、様々なメディアにとり上げられ、またたく間に人気店になったこのお店、2015年には阿佐ヶ谷に2号店を出すまでになりました。名店の風格さえ漂うこのお店、オープンからまだ5年ほど、シェフはまだ30代というのが意外な感さえありますね。カウンタービストロ調の店内。フレンチ、充実したワインリストから料理にあったものを説明・提案してくれます。ワインは通常のグラスのほか、一口サイズなんてのもあって、気軽に楽しめるのが嬉しいですね。ヴィオニエ(一口サイズ)¥440辛口でありながら、ふわりとした甘みも感じさせるワイン。無性にチーズが食べたくなってきました。¥340この手軽な量と価格がお店のコンセプトを体現しています。香ばしい燻製カマンベールには荒塩か、甘くてスパイシーな蜂蜜とスパイスのソースをつけて。この他にも500円を切る価格で魅惑的な料理が多数。良い例えかどうかわかりませんが、センベロ的にも使えるフレンチ、とも呼べるのでは?さて、カレーはそれぞれ工夫を凝らしたものがいろいろ。ここはやはり、お店の看板メニューでもある「フレンチカレー」をいただくことにしましょう。+¥110いわゆる欧風カレーと異なり、小麦粉・バター不使用でフォン・ド・ヴォーを用いた、まさにフレンチなオリジナルカレー。いって、大人しく上品にまとまっているのかといえば、いえいえ。粗挽きスパイスのザクザクした食感がかなり特徴的なんです。シンプルに見える中にいろいろ「凝ってます」。その凝りっぷりこそがフレンチの魅力なのでしょう。ちなみにワイン同様、カレーもミニサイズ(2/3)が用意されており、「カレーだけでお腹いっぱいになっちゃうよ」的な78364(悩み無用)。¥570小さな店内に、細やかな気配りが詰まった良店。足しげく通う常連が多いのも納得ですね。今度は阿佐ヶ谷店にも行ってみようっと。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top高度すぎるパキスタン流ユーモア。(0)シモキタで一番謎な店名。実はここ、インド系でもなければネパール系でもなく、パキスタン人によるお店。東武東上線沿いに同名の系列店がもう一つあります。¥980」のバイキング。・・・あ、ならお会計間違えることもないや。インド料理がディナーで980円ならリーズナブルだし。・・・と、思うでしょう?普通、思うでしょう??いやいや、なめてはいけませんよ。パキスタン人のユーモアってヤツを!!いかにもパキスタン人が好きそうな、ダークで重厚な店内。天井近くにTEDのぬいぐるみが見えますが、もはやハラール食材にしか見えませんね。席に座るとまず店員さんの一言。「まずドリンク選んでください」ほうほう、食べ放題でドリンクも選べるのね!・・・と、思うでしょう?普通、思うでしょう??実はドリンクメニューにはちゃんと値段表示が。・・・と、思うでしょう?普通、思うでしょう??ドリンク、頼まなきゃいけないシステムなんです。980円では決して食べ放題にありつけないという、まぁ普通なら怒るだろうという罠・・・もといユーモアなわけですね。ここで、2×2は4だと思っていた客は、答えがいつの間にか8になるトリックを知ることになるわけです。980+350=1330円・・・さて、決して安くはないご馳走バイキング、果たしてお味のほうはどうでしょう。インド料理を食べなれている方は、写真を見ただけで味がわかるかもしれませんね。いちおう補足していくと、「マトンカレー」の具材はマトン1に対し豆9。「バターチキン」にはチキンはほとんど見当たらず。「野菜カレー」はネパールっぽいシャバシャバ。いずれのカレーも冷製です。タンドリーチキンに見えるのは赤く色づけた「フライドチキン」。肉はほとんどなく、衣の下は骨ですので、衣をしゃぶるのが正しい味わい方なのでしょう。ライスは日本米と、ターメリックで黄色く染めた「チキンプラオ」。プラオといっても鶏肉が少々入っているだけのものなのですが、この店で鶏の肉部分はかなり貴重。ナンは焼いてもってきてくれますが、まぁ見ての通りです。あと、ソース焼きそばとサラダ、そしてココナッツデザート。別料金350円したマンゴーラッシーが唯一美味かったです。・・・グラスの値札、貼りっぱなしなんですが?決して新品ではないようですが、洗ったらどうなるのかな?で、気になるお会計。・・・外税!!1330×1.08=1436円!!いやぁ、一本取られたわい!!・・・って、パキスタン人のユーモアって、ダークすぎてついていけないんですよね。ネット上でも文句殺到なこのシステム、しかし変えずに続けている姿勢は、逞しいというべきか。近頃下北沢駅近くに新店「アジアンフレーバーレストラン」をオープンしたりと、儲かってないわけはなさそうなので、しめしめとうまくいっているってことですよね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。駒込のターリー屋インスパイア店。(02/18)新大久保ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/17)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(02/09)ゴアによるゴアの為のクイックランチカレー処。(02/08)中東、アジア、沖縄を往来する個性派クラフトカレー店。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。