「浜美枝のいつかあなたと」Yes!農cafe日本の明日をシェアしよう。平成27年のリニューアルオープンに伴い、ベーカリー部門が併設されました。毎朝、焼きたてのパンが店頭に並びます。毎月12日をパンの日として、美味しい焼きたてのパンを提供しています。状況によって購入できない農産物もございます。古くから日本で栽培されてきた果実で、「kaki」として、アジアやヨーロッパでも名前が通用しているほど、国内外問わず人気があります。春ブロッコリーは、地中海沿岸原産のケールから発達したもので、イタリアで改良され、ヨーロッパに広がりました。秋ハクサイは英語で「チャイニーズ・キャベツ」とも言われるように中国原産で、東洋を代表する野菜のひとつです。春の七草のひとつ「すずしろ」として知られ、古くから日本人に親しまれてきたため、全国各地には、辛みや形、大きさの異なる個性的なご当地ダイコンがあります。春に黄色の花を咲かせ、葉の形が菊に似ていることから、シュンギクという名が付きました。関西では「キクナ」とも呼ばれています。秋ビタミン、ミネラルを豊富に含む、代表的な緑黄色野菜です。ホウレンソウは東洋種で、葉肉が薄く、アクが少ないため、おひたしで食べられてきました。春さわやかな香りとシャキシャキとした食感が魅力的な野菜です。葉に、カロテンが豊富なので、刻んでスープに入れたりして積極的に食べましょう。色や大きさも豊富で、栄養価も高いトマトは、市場の取扱金額トップの人気を誇る野菜です。皮が薄く、酸味が少ないピンク系と、皮も赤く、うま味が強い赤系のトマトがあります。竹の地下茎から出てくる若い芽をタケノコと呼びます。鮮度が命の食材なので、購入したらなるべく早く調理しましょう。掘りたては生でも食べられますが、通常は下茹でします。「黄瓜」が語源とされ、大きく完熟すると黄色くなるウリを未熟なうちに収穫したもの。みずみずしく、さわやかな風味で、体を内側から冷やしてくれます。秋オクラの特徴であるネバネバのもとは、ムチンとペクチンです。ムチンは、複合たんぱく質で胃粘膜の保護やたんぱく質の消化促進、整腸の働きがあります。家庭料理に欠かせない存在ですが、日本に導入されたのは明治時代と、比較的新しい野菜です。1年中、店頭に並ぶのは、乾燥させた貯蔵ものが出荷されるためです。煮る、焼く、揚げる、漬けるなど用途が広い万能野菜。現在の主流は長卵形のナスですが、歴史の長さを物語るように、各地の気候風土に根差した在来品種が数多く残っています。