Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。リトルヤンゴン高田馬場でシャン料理尽くし。ミャンマー人タウンであるこの街には、それぞれの事情とともにミャンマーの様々な少数民族が住み、それぞれの民族料理を提供するお店が存在します。中でも、ミャンマー人たちの間で「あそこは美味しい」と評判なのがこちらのお店。隣国タイのタイ族とルーツを同じくするシャン族料理のお店。シャンの語源はSIAMです。高田馬場のミャンマー料理店としては「ミンガラバー」に次ぐ老舗で、シャン料理がいただける珍しさだけでなく、調理技術が非常に高く、私も何度も利用しているお店です。ちなみに店名の「インレイ」とはシャン州にあるインレー湖のこと。一般には水上マーケット観光が有名ですが、生き物マニアとしては琵琶湖同様に固有種が多い湖として名高い場所なんです。ハーコートスネークヘッドとか、インレキプリスとか。メニューの冒頭には、シャン料理の解説が書かれています。料理とは?シャン風高菜漬、海老の塩辛、シャン味噌など発酵食品と、ハーブ・スパイスなどをたくさん使った、ちょっぴりピリ辛な味付けが特徴です。なんと、お豆腐もあります。当店自家製のひよこ豆から手作りしているシャン豆腐、ぜひお試しください。麺類は、お米の麺が代表的。日本人にも食べやすい味付けですよ。一言でいえば、親しみやすい味付けのマニアック料理、ということですかね。★ミャンマービールまずはこれでしょう。¥800ミャンマー前菜の定番、ラペットゥ。これを食べなきゃ始まりません。壁には「本日のオススメ」が。ここで大抵の日本人は腰を抜かします。「え?ここは日本??」って。竹虫、コオロギ、カエルですからね。¥970早速「本日のオススメ」から一品。鶏肉と白身魚の中間的味わいのカエル肉に、スパイスやソースがよく絡み、だれでも抵抗なく楽しめる味となっています。¥800こちらもシャン名物料理「シャン式熟れ鮨」。日本の熟鮓(なれずし)のルーツとも言われている珍メニューです。スパイスやハーブがふんだんに用いられているため、淡水魚の生臭さや、琵琶湖の鮒鮨のような発酵臭もなく、塩がビシッと効いたしめ鯖のような味わい。¥800現地呼称は「ヌーサームー」。タイ料理でいうところのラープにあたる料理です。タイ族とルーツを同じくするシャンですから、食文化の共通点もあり楽しいですね。¥800ミャンマーカレー「ヒン」。ナマズはミャンマーでは重要な食材です。辛さ控えめ、塩分強めで、日本人にとってはカレーというより白身魚のスパイシー煮込みといったほうがしっくりくる味わい。タイ米に合わせていただきますよ。ミャンマー料理店で米をいただくとき、絶対外せないのがこちら。ガピチョウ小魚を使った辛いミャンマーふりかけ。これがもう美味いのなんのって!一時日本でも流行った「食べるラー油」の元ネタはコレじゃないかと思ってるんですけどね。これだけでご飯いくらでもいけます。¥800こちらは「ノングインレイ」でしかいただけない、シャン族独特のカレー。干した花梨とチキンがたっぷり。丸ごとニンニクがドサリ!家庭的な味わいながら、ちゃんと辛く、ちゃんとパンチがある一品。隠し味にリンゴまで用いていて、なかなか奥深い料理なんです。料理を食いまくったあとは、デザートで締め。¥500ミャンマーパフェです。インドのファールーダのミャンマー版。ジョッキでパフェなんて、日本人には思いもよらない発想ですな。ローズシロップは入っていないのですが、クラッシュしたプッチンプリンが入っているのが楽しいですよ。料理という珍しさ、カエル、ナマズ、昆虫といった「ゲテモノ趣味」を満たす食材から、一見キワモノのように思える店かも知れませんが、それを遥かに凌ぐ調理技術を備えた一流のレストラン。一日一回クリックおねがいします。Top朝霞台でランチダルバート。なかでもネパール料理を前面に出し、ランチからダルバートを提供しているお店がこちら。「ヒマラヤン食堂」2010年のオープン当初はごくごく普通な、インドカレー&ナンのお店でしたが、近年ネパール料理の認知度が上がってきたのに合わせ、ダルバートなどのネパール料理を拡大したようです。¥500これは昼から大ヒット!!日本酒とヨーグルトの親和性は高いのだから、日本酒ラッシーが美味しくないわけがない。世のインド料理店、ネパール料理店の皆さま、メニュー化を強く希望しますよ。お目当てのダルバート、メニュー表記は「ダルバトセット」。バート=ご飯の意ですから、ちゃんとライスを選ぶよう気をつけましょうね。¥1100オーダーから20分ほどで登場。残念ながらダルバートをオーダーする人は他におらず、ちょっと手間がかかったようです。白い器にたっぷり盛られたダル。粘度があり、ダルスープというよりもダルカレー。した食べ応えがあります。辛口でお願いしたのですが、チリオイルがしっかりかかっていましたよ。その他には、野菜たっぷりでセミドライタイプのチキンタルカリ、ほうれん草をスパイスで炒めたサグブテコ、切り干し大根のアチャール。このあたりはしっかりネパールの家庭風。切り干し大根のアチャールは賄い感があって素敵ですね~こちらのダルバート(ダルバト)、ディナータイムにオーダーすると1600円。一日一回クリックおねがいします。Top泪橋から学大へ。至福のメイさんワールドを堪能。(0)南千住山谷、泪橋の近くに突如現れたタイ料理店「バーン・メイ」。メイさんが作る料理の美味さに感激していたのも束の間、なんと学芸大学に移転との報。学芸大学といえばタイ料理界のスーパーアイドル、クン・プー氏のバイト先がある街。永きにわたり本場流ブッチギリなタイ料理店が乏しいこの地にメイさん降臨とあれば大ニュース!早速プー氏に伝えたところ、みるみるうちに常連になった様子。!とプー氏仕切りで数名の食事会を開いていただきましたよ。「バーン」は「家」、つまり「メイさんち」。スナック、カラオケ、バーに囲まれた隠れ家立地です。店内はカウンターと小さなテーブル席で、計8席ほど。珍しい、揚げソムタム。コームーヤンタイ東北風豚トロのスパイシーサラダ、とでも呼びましょうか。★トムセープトムセープもしくはトムセップ!イサーン式モツスープ!!モツ!モツ!これは興奮する美味さです。「世界一おいしい料理」として紹介されるマッサマンカレーだが、ホントに美味しいと思うのはメイさんのだけ。甘みと辛さのバランスが絶妙すぎるセンスですね。★プラム・パッド・ナムプリック・パオイカのチリオイル炒め。中華料理的な旨みもあり楽しめます。★ヤムタクライエビとレモングラスのピリ辛サラダ。味付けがシャープ!タイ料理マニアだけでなく、各国料理マニアの傾向として、「シェフの出身地にこだわる」ということがあります。タイ料理ならイサーン出身とか、チェンマイ出身とか。ローカリティを学び楽しむという点において、シェフの出身地はもちろん大きな要素ではあるのですが、ともすればそれはシェフ個人の技量やセンス、オリジナリティから目を外してしまうことにも繋がりかねません。メイさんはバンコク近郊出身。イサーン料理だって、ムスリム系のマッサマンだって、他店にはない美味さ。それはもはや、ローカリティを超えたメイさんワールド。腕とセンスなのですね。★カノムパン・アイティム食後はアイスクリームパン。気分はタイの街角です。8席ほどの小さなお店であることに加え、「メイの家」という店名通り、メイさんの自由闊達な料理世界が繰り広げられる世界観。食べログの点数に釣られただけの冷やかし客でお店が埋まらないよう、ネットでの宣伝もどうぞ控えめに。暖かく応援していきましょうね。一日一回クリックおねがいします。一号店は新宿ながら、金沢カレーブームの火付け役となり、逆輸入的に金沢へ進出した「ゴーゴーカレー」。今まで実は、辛さ指定がなかったため、ビシッと辛いカレーが食べたいときは選択肢から外れていたんですよね。+¥100辛口もノーマルも見た目は同じ真っ黒カレー、さて、そのお味は??お、これはなかなかイケますよ!ゴーゴーカレーの独特な味はともすると、ウスターソースっぽくて、あまりカレーっぽくない?と感じる人もいるのですが、辛さがオンされたことで、ゴーゴーの個性はそのままに、ビシッとしたカレーらしさがアップしています!大阪から来た「上等カレー」や、勢力を伸ばしつつある「日乃屋カレー」など、競合カレー店も増えてきた今日この頃ですが、辛口ゴーゴーカレー、なかなか強いですよ。一日一回クリックおねがいします。Top夕焼けだんだん上のゴージャスインド。(0)谷中、夕焼けだんだん。階段下には「日本一ウザい店主がいる店」として有名なペルシャ料理店「ザクロ」がありますが、階段上にあるこちらのお店もゴージャスさでは負けていませんよ。日暮里店」ネパール人やバングラデシュ人、パキスタン人によるインド料理店が多い東京ですが、こちらはインド人経営、インド人シェフによるお店。過剰なまでにゴージャスな内装!!収集癖のあるインド人富豪の個人宅といった感じで、絵も言われぬ有り難みがあります。オーナーはビハール出身のランジャンさん。した長身に白いロングコート(シェルワニ)を纏ったその姿はマトリックス・リローデッドさながら。来日30年ほどになるそうで、トークも上手く楽しいお方です。¥600赤ワインだけで作ったサングリア、といった感じのお酒。香りが引き立つとのことで、ホットでオーダーしてみました。スパイスマリネされたリンゴも入っており、随分リラックスできる味わいですね。¥600お酒のおつまみにはインドの天ぷらことパコラ。厚めの衣が美味いですね。甘辛なマンゴアチャールをつけていただきます。¥1150クリーミィで辛さのないカレーにチーズ団子が入ったカレー。¥200南インドのデニッシュパンとでもいうべきパロタ。みる渦巻きタイプではありませんが、ナンと異なるサクッとした食感が楽しいですよ。¥1150カシューナッツ、ゆで卵が入ったクリーミィなカレー。「カシミール」はもちろん「上野デリーの激辛カレー」ではなく、インド北西部カシミール地方のことですね。中東の食文化や宮廷料理の伝統を受け継いだリッチさが特徴のカレーです。¥400別名カシミールナン。カシミール地方縛りで合わせてみました。ドライフルーツがトッピングされたスイーツナンです。★インディアンボスランジャンさんイチオシのインドビール。他のビール注文しようとしても、こちらを勧められますよ(笑)★ビンディマサラ最後にビシッと辛めのカレーを。素揚げのオクラを用いたドライタイプのカレーです。辛さ「ファイブスター」でお願いしました。ローストされたチリも香ばしく、クリーミィな料理が続いた後だけになおさら胃にしみますね。★スージーハルワ食後は温かいインドのデザート。セモリナ粉のハルワです。一度場に馴染んでしまうと、居心地良すぎて長居してしまいがちな危険なお店。「ダージリン」の店名どおり、紅茶へのこだわりも凄いので、放課後ティータイムにもオススメですよ。一日一回クリックおねがいします。鰹と蜂蜜とニンニク」が開催されました。(イベント告知時の記事はこちら。日本のカレーシェフと、日本の食材生産者とを結びつける試み、『カレー寺』。今年沼袋から初台に場を移し、待望の復活を遂げた「和魂印才たんどーる」塚本シェフが参戦。今をときめく話題の3シェフが、土佐節、白・黒ニンニク、日本ミツバチ蜂蜜を用いた料理に挑むことになりました!にわか雨の予報を吹き飛ばす青い空。お寺から漂うマサラの香り・・・・イベントは2部制。完全前売り制にもかかわらず、100枚のチケットは完売。関係者あわせて120人のカレー好きがお寺に集まる大イベントとなりました。蓮の花と、蝉の鳴き声。日本の食文化にとって、季節を感じることはとても重要です。参加者の皆さんに業務用のスパイスセットをお配りすることもできました。厨房では各シェフが最後の仕上げ中。3シェフともご夫婦での参加という、ちょっと面白くもアットホームな雰囲気が漂います。合せていただくという試み。by塚本シェフ南インドのラッサムを日本食材に置き換えた、塚本さん独自の「和ッサム」。それをなんと冷やしカレー仕立てでの提供!!蜂蜜・ニンニク・鰹出汁を用いた、旨味・甘味・香りの三位一体は、和印融合の第一人者・塚本さんならではの境地。コンニャクの食感も実に面白いですね。by芳谷シェフ実は元・築地の鰹節職人という経歴を持つ芳谷シェフ。なんと、土佐の生利節をほぐしてそのまま、ドライタイプのカレーにしちゃいました!用いたのは生利節の中でも「亀節」といって、若い鰹を加工したもの。通常の鰹節よりも香りの個性が強いそうですが、その個性を消すのではなく活かしつつも、バイマックル(こぶみかん)の葉と徳島のすだちを用いることで、都度味をリセットしながら楽しめるという趣向。食材自体の食感と味わいが楽しめる面白いメニューでした。by黒澤シェフビンダルーはポルトガルの植民地だったインド・ゴアの名物料理で、ビネガーとニンニクで仕上げるカレー。面白いのはニンニクを熟成させて作った「黒ニンニク」。ニンニクの香りに加え、プルーンのような独特の甘みがあるので、砂糖を一切用いなくてもカレーに甘みが加わるという趣向。甘味と酸味にシャープな辛さが加わった、鮮烈な印象のカレーはまさにカルパシの真骨頂!セットされたサブジ3種はこちら。by塚本シェフいきなり海苔佃煮なんて離れ業、塚本さん以外に誰が思いつくでしょうか!特に日本のお米との相性は最強すぎます。by芳谷シェフこれ、参加者の皆さんには嬉しい一品だったのでは?鶏肉団子の中になんと、黒ニンニクがマルっと入っているんです。ニンニクでありながらプルーンのような独特の食感と甘み、「へぇ!これが黒ニンニクなんだ!」とみんな驚いていました。by黒澤シェフこれまた食が進むメニューですね。スリランカのモルディブフィッシュ(ハガツオ)を鰹節に置き換え、かなりのピリ辛仕様に。カレータイムが一息ついたところで、皆さん本堂へと移動。このとんでもなく有難い空間で「カレー寺小屋」こと、トークショーの始まりです。3食材をご提供いただいた生産者の皆さまの紹介。土佐節の「浜吉ヤ」さんは創業・明治初期の老舗。土佐沖でとれた新鮮なとろ鰹にこだわり、土佐の気候・風土に合わせた独自の手法を貫いています。青森田子(たっこ)の種子さん。田子は「にんにくの首都」を名乗るほどにんにく生産が盛んな町。なかでも種子さんは、過保護にならない農法にこだわり、同じ場所で作った同じ品種のにんにくでも、生産者の想いによって味は変わるという信念を貫いています。日本固有の野生の蜜蜂である日本ミツバチは、改良し家畜化された西洋ミツバチに比べ生産効率は劣るものの、その土地、その季節の花々の香りがブレンドされた深みのある蜂蜜を作ってくれます。食後のドリンクとして提供した蜂蜜ジンジャーチャイでも、普通の蜂蜜では味わえない独特の香りを楽しむことができました。夢の共演といって良い凄い組み合わせだった3シェフによるトーク。今回の料理解説だけでなく、それぞれのシェフの個性溢れる素敵なお話を聞くことができました。実店舗オープンが待たれる「カルパシ」に関しては黒澤さんから最新情報が。お店の場所は千歳船橋。オープンは10月になる見込みとのこと。最新情報はツイッターをチェックとの案内でした。日本の食材生産者とカレーシェフをつなぎ、日本カレー文化の可能性を探る「カレー寺」、今後もどんどん続けていく予定です。Awards公式Facebookページにて。鰹節屋である芳谷シェフならではの、食材を活かしたスパイス料理が魅力です。功一「Kalpasi(カルパシ)」2015年浅草地下街に彗星のごとく現れ、大きな話題になったカルパシ。現在は一旦休業、今秋の実店舗オープンに向け準備中。インド、スリランカ、ネパールなどのマニアックな料理を完全再現する一方で、純粋にカレー好きが美味しいと思えるカレーを作り出す黒澤シェフのセンスにはファン多し。一日一回クリックおねがいします。Topタイ料理ファストランチといえば。牛丼チェーン系を除けばやはりココイチの圧倒ぶりは凄いですね。タイ料理でいえばティーヌンを経営するスパイスロードが、クルンサイアムのスースーチャイヨーを凌ぐナンバーワン。その秘密はやはり、ビジネスマンのランチ需要をガッツリ掴む立地の良さと、サッといただけるファストフード感覚の料理でしょう。ショッピングセンター「飯田橋ラムラ」地下一階。暑い日も寒い日も雨の日も人通りが絶えない最高の立地です。オープンスタイルの店内はまさにファストフード店。入りやすさ抜群の上、回転も早そうですよ。ティーヌンの名物といえばやはりトムヤムヌードルなのですが、他にもトムカーガイヌードルがあったり、汁なしガパオ麺があったり。いろんなタイ料理がパパパッといただける仕立てになってるんです。¥762この日は猛暑、ということで汁なしを選択。メニュー写真と比べて実物は随分ストイックですが・・・要素はちゃんと揃っています。赤・緑・黄色の見せ方で随分印象変わるものですね。見た目はアレですが、食べてみれば味はバッチリマイペンライ。味濃くガパオも香り、ファストランチとしては充分な満足度ですよ。12時20分前後には店頭に待ちの列。「ティーヌン」は普段使いタイ料理の王様ですね。一日一回クリックおねがいします。(0)今や東京を代表するネパール料理の名店となった巣鴨「プルジャダイニング」がなんと、大塚に2号店を出しました。大塚店」8月16日オープン。どこのマニアが想像できたでしょうか。私は早速、オープン2日目の夜に訪問してみました。カウンター&お座敷居酒屋な店内。キーカラーは、プルジャさんが大好きな黄色に統一されています。メニューはまだ作り途中とのことで、料理名は全部アルファベット表記。価格表示もカンマやピリオドの使い方がちと怪しいですが、そこはご愛嬌です。このお店が面白いのは、ネパール料理のなかでも特に豚肉料理に特化し、(魚を除けば)他のお肉を一切置いていないこと。この2号店オープンに合わせて、巣鴨本店のメニューからは豚料理はすべて削除。豚料理を食べたければ大塚店、鶏肉や羊肉を食べたければ巣鴨本店という、明確な棲み分けにチャレンジしています。大塚店を任されたのは、巣鴨でも腕を振るっていたヌンさん。プルジャさんと同じマガリ族の方です。マガリの食文化では豚肉は非常に重要で、一口に豚と言っても、豚足、ハラミ、肺、肺管、こめかみと、部位ごとに多彩な料理があるのだそう。ネパールの豚料理と言えば、南阿佐ヶ谷「ヤンタル」のライ族料理、「タカリバンチャ阿佐ヶ谷店」のリンブー族料理などが印象的ですが、マガリ族の豚肉料理専門店、こりゃまた凄い店が現れたってもんです。¥750つまりは豚肉のスパイス炒め。これが滅法美味い!!しっかりとした弾力がありつつも、ブリッとした歯切れも抜群。脂が乗っているのに脂っこくない上質な肉質です。聞けば冷凍していない新鮮な豚肉を大宮から仕入れているとのこと。豚へのこだわりが流石です。¥1000ネパールの干米チウラとおかずを組み合わせたカジャセット。こちらで用いられている肉もやはり豚。豚のこめかみ肉をマリネしているそうですよ。いやぁ本当たまりませんなぁ。★ムスタンビール全てのビールはサッポロジョッキで注がれます。今回唯一、豚肉じゃない料理。聞けば、里芋って実は豚の大好物なんだってさ!まさに豚!豚!豚!リトルカトマンズ新大久保を中心に、本格的なネパール料理店がぐいぐいと増えていく東京。ここまでコンセプトを絞ったお店っていうのは実に面白いものです。巣鴨「プルジャダイニング」の圧倒的な美味さはもはや別格として、こちら大塚店も居心地よく素晴らしいお店へと育っていきそうですね。一日一回クリックおねがいします。Topスワガットからヴィナーヤへ。インディアンタパスバー」というお店がありました。バースタイルのお店だったのですが、南インド料理や、軽くつまめるインディアンタパスに加え、インディアンチャイニーズまでラインナップしており、結構重宝していたんです。客層も日本人よりインド人、しかも割と客単価高そうな身なりのインド人が多かったので、「いい感じに回っている店だなあ」と思っていたのですが、2015年にいきなりクローズ。(スタッフは系列店「スワガット六本木一丁目店」に移動)かわりに入ったのが、こちらのお店。西麻布に本店を構える「ヴィナーヤ」の系列店。ナシームさんとその兄カイユンさんを擁し、マニアの間で話題沸騰したお店。その後、ナシームさん兄弟は離脱、支店を増やしチェーン化していくとともにクオリティに疑問符がでてきていただけに、この「六本木店」は果たして・・・というのが本音。内装はほぼ「スワガット」時代そのまま。平日ランチに訪問したのですが、私の他には日本人客1、インド人客5。経営が変わっても客の傾向は変わってないのかもしれません。ランチメニューはごくごくごく普通。ナンとカレーとタンドリーチキン、みたいな。カレーもチキンとキーマとバターチキンと野菜、みたいな。¥1100カレー2種とタンドリーチキンナン&ライス、サラダ、ドリンクがついたBセット。950円のAセットがカレー1種でタンドリーチキンなし、ナンorライスなので、Bセットのほうが値ごろ感があります。カレーはチキンと、日替わりのシーフードを選択。チキンカレー(色が濃いほう)はカスリメティたっぷり。シーフードカレーはバターチキンのチキンを剥きエビ、アサリ、イカに置き換えた感じのカレーですが、ホールのマスタードシードが投入されていました。いずれもクリーミィで、ソツのない美味さ。ライスは日本米ですが、上質なサフランライスに仕上がっています。タンドリーチキンも、そこそこちゃんとした感じ。「ヴィナーヤ」他支店のような悲しいことにはなっておらず、割と上質な部類のインド料理となっています。構成がマンネリチックですが・・・・しかしどうやら!夜のメニューにはドーサやウッタパム、チキン65など、南インド系やインディアンチャイニーズ系の料理もあるみたい。ここはせっかくなら夜に伺いたいお店でしたね。一日一回クリックおねがいします。西に位置するこの地域には、太湖や、上海ガニの産地として知られる陽澄湖があります。最近は国内経済の成長に伴って、ぐんぐん都市化が進んでいるようです。いっても、都市中心部を離れれば、昔ながらの庶民の暮らしが。市の南端にあたる呉江区では、雨にもかかわらず早朝から賑わっている朝市がありました。部位ごとにぶった切られた豚や鶏、そして豊富な種類の淡水魚たち。鮒に雷魚(カムルチー)にダントウボウ・・・あれ?ブラックバスまで!?昔、蘇州名物の高級魚「桂魚(クイユ/ケツギョ)」にブラックバスが混じってるという疑惑を聞いたことがあるのですが、どうやら噂は本当だったようですね。おや、何やら寄生虫のようなチェストバスターのような生き物がのたうち回ってますよ・・・あ、タウナギですね。おばさんが手慣れた手つきで腹を裂き、スーッと背骨を取り除いています。蘇州麺には欠かせないタウナギ、美味いんですよね~!!!プラスティックのたらいでは、川海老たちがピチピチと跳ねています。蘇州、湖の幸が豊富ですね。そんな朝市の近くに、羊肉麺のお店を発見。「呉江老店」とあります。店内には「百年老店」と。「100年の歴史ある呉江の老舗」ということでしょうか。「中国四千年の歴史」同様、今も昔も「百年」なのかもしれませんね。★羊肉麺うわ、美味そうです!白濁した白湯系のスープ。趣が異なっていますね。スープの中には羊モツがたっぷり入っています。「早朝からモツ!?」と思うかもしれませんが、脂っこさがない分サッパリしてて良いものです。スープはかなりサッパリしているので辛味追加したら、味がグッと引き締まりました。このお店だけでなく、中国の麺屋にきて思うのは、「シンプルな味わいだなぁ」ということ。悪い意味じゃあないんです。日本のラーメンがエンタメ要素満載な進化をしすぎている分、日常食としての原点を愉しめるというか。いっても、このまま日本に進出したとして人気店になるかと言えば、そういうわけではないんですけどね。「派手さ」や「キャッチーさ」が少ないですからね・・・・・それにしても・・・・かなり衝撃的だったのが、道路状態のひどさ。いたるところで道路工事が行われているのですが、その状態は日本では考えられない感じ。道に穴開けたまま放置していたり・・・これ、夜歩くと落ちるよ、ってな場所がたくさん。スーパーマリオじゃないんだから。えぐられたまま放置された歩道にはゴミが積み重なり、みんなその上を普通に歩いています。急激な経済成長の裏で、庶民の肌感覚との間に生じた歪み。海外観光客向けにショーアップされた場所では見ることができない、リアルな中国がありました。良い、悪い、ではなく、本当に勉強になりますね。一日一回クリックおねがいします。Top人、カレーライスに帰る。色んなカレーを食べていると、たまに昔ながらのカレーライスに戻りたくなるんです。カレーの記憶の再起動。