岐阜駅を出ると、梅雨明けのような暑さ。人通りのほとんどない、商店街・飲み屋街を真っ直ぐ歩く。会場のざっぶんは歩いて10分程度の距離だ。今日は房島屋を楽しむ会なので、銘柄は房島屋のみである。精米50%フルーティーな酸の後シュワっとした発泡感を感じさせる。甘い酸に苦・渋が続くが爽やかなもので大人の味わい。50%入り口甘く、含み香に微発泡感の名残を感じる。酸の膨らみがあるが中盤からは苦渋は抑えられて切れが良い。50%おりがらみの酒。甘い入り口、トロリとした舌触りで、おっとりとした世界を感じさせる。中盤からの切れもよい。65%酸の膨らみ大きい。後半の気になる押しはなく後口良い。茄子の料理によく合った。65%入り口スッキリ。五味の偏りはなくバランスが取れた味わい。スマートで膨らみは感じない。中盤以降苦・渋の押しがある。食中酒に適性がありそうな印象。ぬる燗だったが、温度が上がるとふくらみの丸みが大きくなる。後半の苦渋は健在で変わりない。後口のピリッとしたハード感は変わりがなくこの酒の身上だ。65%入り口の甘味の後さんの膨らみがある。した味わいが終盤まで続くと、苦・渋の押しが来る。燗:酸が膨らみ、苦渋が抑えられれて良い感じになる。燗にすると食中酒として幅が広くなる印象。甘い入り口の後直ぐ酸のふくらみを感じる。表現が難しいが含み香に個性がある。中盤からの引きが早く後半の切れ良い。精米60%琥珀色の25年物の大古酒。立香は、何か酸味を感じさせる香りと老香の混ざった香り。甘い入り口の後スッキリとした酸。感はなくサラリとした舌触り。後口はフェードアウトせず、ピリッとした主張がある。へたれた印象を感じさせない大古酒だ。精米50%酸は?より軽くスッキリとしている。