39日間新潟の燕三条にいましたが、いや〜本当に食べ物や酒が旨かった!ただ悔やまれるのがラーメンはアッサリしたのを一回食べただけ(>_<)。燕三条ラーメンのお取り寄せストレートスープを食べましたが、背脂と出汁の効いたスープが旨かった。背脂煮干醤油の人気店!以前の我武者羅は三毛作で月〜金の昼が我武者羅、土日が弥彦、月〜金の夜がどっかんでしたが、どっかんが独立したのですね。食べたかったのが燕三条にいたからどっかんでしたが、平日夜営業なので来づらかった。出て笹塚方面に2〜3分。甲州街道沿いにあります。我武者羅・弥彦は北口を出て新宿方面だから逆方向。店に入ったのが夜の部が始まって間もない午後6時43分。厨房を囲むカウンターのみ10席にお客さん1人。入ってすぐ右の券売機で食券を買います。メインは背脂煮干らぁ麺、背脂煮干つけ麺、背脂煮干油そばで全部700円。これはどれも旨そうで厳しい選択になりましたが、暑いけどやっぱ最初はらぁ麺にすることに。煮味玉(100円)を入れようか迷ったけどかなりの盛りみたいだから断念。写真がボケてますが、トッピングは色々ありますねー。希望がある方は伝えましょう!セルフサービスで水取りに行き、待つ事6〜7分位でラーメン登場!おーっ、思ったより凄い盛り!脂やもやしでラーメン二郎みたい!食えないかもしれないから味玉は頼まなくて良かったなぁ。それではスープを一口。煮干しがドーンと効いてますが、背脂の甘味でまろやか!その二つが上手く融合して旨い!思ったより煮干しが効いてて、これはかなり美味しいですねーっ!このタマネギがたまりませんね〜。ラーメンでラーメン好きになったから、タマネギの薬味が大好きなんです。背脂のコクのあるスープをタマネギの食感とサッパリ感が更に美味しくさせます。麺は極太の平たい縮れ麺でコシのあるモチモチした食感。もやしやタマネギと一緒にモリモリバリバリ食べれて美味しい!もやし、チャーシュー、メンマ、春菊、海苔と具沢山!シャキシャキの茹でもやしが大量に入ってます。チャーシューはちょっと厚めでトロトロでは無く丁度良い食感で美味しい。これ追加したら更に二郎みたいだなぁ。メンマはちょっと細めで良いですね〜。食べ終わった私の感想(ーー;?は、煮干し+背脂+タマネギ+もやしと好物ばかり!スープ、太麺、薬具、全て旨くて大満足(^O^)/!煮干しと背脂を初め、何か私の好みで作った様なラーメンでした。今回はペロっと食べちゃいましたけど盛りが二郎みたいに凄いのも良いですね〜。今、二郎っぽいラーメンが大人気ですが、ここは煮干スープなのが個性的。「どっかんに来るしかない。