最近食べたいカップ麺がまだまだたくさんありますねー。カップ、たいめいけんカップ、くじら軒カップにAFURI柚子塩カップも(食べました!)。くじら軒カップは醤油、塩、味噌の3種とも食べたのがかなり前なので、どれにしようか悩んでいると、何と佐野実の名が入ったカップが。明星食品」です!佐野実さんはご存知支那そばやで一世を風靡したラーメンの鬼。残念ながら2年前にお亡くなりになりましたが、まだこうしてその名を冠したカップ麺がまだ出るのですから流石です。今回の豚骨カップ麺は「傑作レシピを再現した幻の味」との事で、お店では出さなかったレシピの中から有田のイベントで過去一度だけ作った味を再現させたそうです。「豚骨スープに、羅臼昆布、パイナップルオイル(調味油)、特製味噌風味揚げ玉で旨味を重ねた逸品です。」とカップ載ってますがどうでしょう。最近の縦カップによくあるフタの上の調味油。これがパイナップルオイルなんですね。フタを開けると、おー、やっぱ豚骨なので麺は細い。具は普通のカップ麺の小さいチャーシューにメンマ、この丸いのが揚げ玉か。調味油を取って熱湯3分。1分半位でフタを開け、箸で麺をほぐし、後入れの調味油をかけて完成!具が結構入ってて、スープの色と麺の細さが豚骨ラーメンって感じで旨そう。微か〜にトロっとしてますが、まろやかさはそこまで強くは無く丁度良い感じ。パインの風味もあってか甘さもあるけど控えめで私好みのコクがあるのにライト感覚な豚骨スープが良いですね〜。何かキレを感じるのでの色んな出汁が入ってるんですね〜。(80g)はちょっと細めの油揚げ麺。カップ麺っぽい麺で柔らかくはなるけどしなやかでツルっとして、ちょっと支那そばやの麺を思い出させます。^;、こっちの麺も悪くは無いです。「ラーメンに揚げ玉?」と思いましたがこれがアクセントになって意外と合いますね。メンマは4本でコリとしてるのと柔らかなのが。チャーシューはいつもの縦型カップの四角いの。食べ終わった私の感想(ーー;?は、色々な出汁の豚骨スープはまろやかさとキレが良いバランスで好み。だるまカップ(明星)や一風堂カップ(日清)のスープ、麺とはちょっと違ってますが、佐野実さんの味の再現らしいユニークな出汁の豚骨ラーメンでした。「豚骨をベースに、チキン、ガーリック、醤油、ペッパーで味を調えた豚骨スープです。隠し味で「羅臼昆布」の旨みを加えました。ポークオイルに「パイナップルオイル」を合わせた別添の調味油を加えて仕上げる、豚の甘みを最大限に生かした深い旨みを感じる豚骨スープです。」と明星のリリースにはより詳しく載ってますが、色んな出汁が入ってるんですね〜。麺は比較的柔らか目ですが、それもかえってスープに合ってたかもしれませんね〜。価格は色んなコンビニで見るに216円(税込。私は東高円寺のオオゼキで買ったので199円でした。らぁ麺、塩らぁ麺を初め、その他お土産生麺、カップ麺と、もう20種類位は食べたと思いますが、豚骨ラーメンは初めてなので良かったです。佐野実さんの弟子の店、すぎ本が鷺ノ宮にあり結構人気ですし、数年前に行った武蔵境のあおばも混んでましたから、独立した弟子の方々も頑張ってらっしゃる。すぎ本(特製醤油食べました!)は比較的近いので是非今度食べてみたい。_)>←こちらももし出来ましたら。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。