家飲みをもっと美味しく簡単に。おひとりさまだって、美味しいお酒とごはんを楽しみたい。ビールに合うコチュジャンを使った簡単レシピ、本日はマヨネーズを使った簡単オーブン焼きです。スキレットを使うので、すべての工程、焼くところからオーブン、テーブルまで、すべて一つでOK。きソースを掛けるオーブンで焼くビールに合う初めにコチュジャンってマヨネーズと合いますよね。野菜にコチュマヨを付けて食べたりはしてみたのですが、ふと「これマヨネーズだし、焼くとジューシーでおいしく出来るのでは!?」と思ったのがレシピを思いついたきっかけです。いう......(でも暑いけど)冷たいものばかり食べていると体調を崩してしまいますよね。時にはしっかりお肉とコチュマヨで、体力を維持しましょう。ビールにも合うので、「あつっ」とか言いながら、はふはふお召し上がりください。トップに掛けるパン粉とチーズがいいアクセントになっています。鶏もも肉は一口サイズに切ります。白ネギは5cm程度に切りそろえます。ソースはマヨネーズとコチュジャンをよく混ぜておきます。下焼きスキレットに油を入れ、鶏もも肉を焼いていきます。塩コショウと白ネギも入れたら火を弱め、全体的に火を通していきます。全体的に火が通り、ネギがやわらかくなって、少し焦げ目がついたら火から降ろします。ソースを掛けるコチュマヨソースを全体的にかけ、その上からパン粉、粉チーズの順番でまんべんなくふりかけます。オーブンで焼くスキレットをオーブンで焼きます。オーブントースターでも可。今回は180度で15分ですが、少し焦げ目が足りなかったかな~~オーブントースターで作った場合でも、ソースに火が通ってお好みの焦げ目がつけば出来上がりです。ビールに合うコチュジャンとマヨネーズでジューシーに仕上がったこちら、冷たいビールに合わないわけがない!少しピリ辛のアクセントと、かりっとなったパン粉と粉チーズの食感も面白い一品です。今回は暑さの誘惑に負けてビールと一緒にいただきましたが、白ワイン~ロゼワインの、やわらかな味わいのものにも合うと思います。思うかもしれませんが、白ワインだと中口と呼ばれているもの、ロゼワインだとやや甘口のものなどは、ピリ辛味~しっかり辛口の中華などにも、いい感じに合わせることが出来ます。岡山県のスーパーマーケットで販促のお仕事をしています。社内での講師を中心に酒と食の楽しさをお伝えしています。そんな毎日を、ちょっとしたアイディアや情報をご提案することで、ストレスなく幸せな食生活、――ひいては幸せな毎日を過ごしていただきたい、そんな思いで運営しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。スーパーマーケットでお仕事をしています。そんな日々を、ちょっとしたアイディアや情報をご提案することで、ストレスなく、もっと楽しく快適に過ごしていただきたい、そんな思いで運営しています。