そげんわけもん芋焼酎のヌーヴォー(新酒)の時期です。9~11月は一番、芋が収穫され、どんどん芋焼酎が垂れている時期。その蒸留器から垂れたばかりものを何も手を加えず、詰めた新酒。税込みこの蔵の杜氏さんはもともと本坊酒造にて黒麹復活のい携わった杜氏さん。実力蔵で「宗一郎」は当店でも安定した売り上げがある焼酎。これが美味しいって決まって購入するお客様がついています。手造り麹室まで完備とか、より高品質の焼酎を造ることに特化しようといています。綺麗な芋の香りが立ち、ボディは新酒らしく細め、無ろ過で余韻が非常に長いのが特徴。上質な新焼酎という味わいを見事に出しています。陽乃鳥」ダブルボディ・甘味の凝縮感。超辛口仕上げでもちゃんと新酒の瑞々しい味わいを表現!最良の部分のみ、ピュア・瑞々しさ「風の森・真中採り」口の中でスグにボリュームが最高潮、全く余分な味わいが無い。和食への相性ありの・・香り、甘味、旨味しっかり出てチリチリというガス感で!大信州の素晴らしい設計のスパークリング。感動もののバランスの良さ。鯨波ギャラリーQRコード。