『ギ・サヴォワ』にて研修。『タイユヴァン・レストラン』(フランス・パリ)にて研修。『アルベージュ』にてエグゼクティブ・スーシェフに就任。エグゼクティブ・スーシェフに就任。香港・アイランドシャングリラホテルの『ペトリュス』にてシェフを勤める。ディレクトゥール・キュイジーヌに就任。ジョエル・ロブション』ディレクトゥール・キュイジーヌに就任。OFDELICIOUSRECIPESたくさんの美味しいレシピメープルは、前菜からデザートまで、あらゆるレシピを美味しくする特別な一匙です。