野菜のおかず田村隆(つきぢ田村)フライパンでひじきをしっかり炒めることによって水分をとばし、味を染み込みやすくしています。隠し味にオイスターソースを使用。作り方1ひじきは水に1晩浸けて戻し、5~10分ほど下ゆでしてざるにあげておく。2サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、水気を切ったひじきを入れて炒める。3梅干しは種を取り除き、軽くたたく。フライパンに【A】の調味料類を加え、全体がなじんだら梅干しを加えて和える。4水分がとんでパラっとした状態になったら火から下ろし、器に盛りつける。5お好みで梅干し少々をトッピングして完成。