担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。今回は、長岡市下山の長岡やさい耕房にうかがい自社生産で作る食材を使った加工品をご紹介します。長岡やさい耕房では野菜をメインに生産し、冬場にその野菜を使った加工品の製造を手がけ、販売まで行っています。巾着ナスのからし漬けはすでにロングラン商品になっています。今回、枝豆の規格外品の活用と枝豆を幅広い層に食べてもらいたいとして新商品が生まれました。それが「枝豆ピクルス」です。学生の秀逸なデザインが施されています。この「枝豆ピクルス」10月8日(土)にアオーレ長岡で開催される越後長岡酒の陣でお披露目されます。番組では、新商品の美味しい魅力をご紹介!放送をお楽しみに。