東京オカザキッチン大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。料理は男を豊かにする。本日もご訪問ありがとうございます。今日は京都の伏見にあるお酒を紹介します。京都の伏見といえば日本三大酒処として有名で、黄桜とか宝酒造とか月桂冠とかの大手酒造メーカーが沢山あり、地酒の人気どころでは「澤屋まつもと」の松本酒造さんがあります。そんな中において、伏見で少人数小規模生産を続ける人気蔵があります。酸の主張は控えめで美山錦の優しい甘みもきれい。入り込んでくる綺麗なテクスチャーで、名前のような澄み切った空のような酒。500mlという珍しい分量のお酒で、普通720mlの四合瓶だと思うのですが、これは1回の食事で飲み切れる程度を意識しているんだそうですね。イタリアのベネチアで買い付けているというワイングラスがおしゃれだな~と、飲み終わったら花瓶とかインテリアで使いたいな~と思っていたのですが、ふつうに捨ててました笑。落ち着いたお酒なので、和食洋食何にでもいけますね。ひとつまみ1.クリームチーズ少し温め柔らかくしておく。トマトは一口大に切る。2.すべて材料を和える。ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。コチラから!普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。長い人生のうちの僅か3クリックのお時間をいただけますと幸いです。私の台所が激しくひん剥かれています。【recipe】カツオのナンプラー漬け/パラサイトすごいなー。メンズライフを豊かにする。音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!レシピ【あ~さ行】レシピ【た~わ行】mail:okazakitchen@hotmail.co.jpokazakitchen@gmail.comお仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。オカザキッチンのインスタ専用アカウントです。