2017年05月おにぎりくんのおにぎり屋。≫おにぎりくんのおにぎり屋。(Sat)ようやくアップデート!7月のイベントまで掲載です。中で一番好きな食べ物は??と聞かれて皆さんは何と答えますか???私はこれ!私はおにぎりと答えます。数か月、海外を旅して帰国したときに、真っ先に食べるのが、空港のコンビニのおにぎりです。(一個200円~)これはコンビニじゃなく、ちゃんと一つ一つしっかりと愛情をこめて握ったおにぎりです。登山道近くの旅館「大山館」さんで、住み込みでおにぎりを握り続けるようです。寿庵のお客さまへの朝食だったり、登山用おにぎりだったり連絡したら作ってくれるみたいなんです!!いずれ、独立をして自分のおにぎり屋さんを開業する予定!大山館さんのFacebookにおにぎりくんの紹介が!!山=おにぎり!!という構図は、崩れることのないテッパンですね!そう、山のテッパンアイテムっす!!以前、もっとおにぎりを食べやすくできないかな??と思い、携帯型(長四角)に握ったことが、、。同じ幅の大きさで口を開けて食べれるけど、なんか、、おにぎりじゃない!!ビジュアル的においしそうじゃない!やっぱ山形がいいんでしょうね!!!!わ~い!おにぎり屋さんできたらうれしいな~!!ということで、寿庵でも応援したい!おにぎりくんがおにぎり屋さんができるようにみんなでおにぎりをたべましょう!!!おにぎりくんの話題はMくんのこちらのブログにて、詳しくわかりますよ!!私、山へ持って行くおにぎり弁当を作る立場にもいたので、あれこれうるさいですよ~。山小屋で、、大山の旅館で、、おにぎり弁当などを担当してました。食中毒に気を付けないといけないので、かなり慎重に、、。気持ち塩分きつめににぎります。山小屋では「早死に弁当」と陰では呼ぶくらい、塩分を強めに味を付けてました。混ぜ込み具材としてテッパンのみしまのゆかりとわかめ。わかめの方が塩分が強いので、山の上ではかならずゆかりから食べるようにしています。ゆかりの方が塩分があまく感じ、わかめを食べた後に食べると味を感じない。ゆかりで握るときには塩を少し入れます。お米は気持ち軟らかめに炊くんです。山の上で寒くなったときに、水分少なめで炊くとコメが口の中でばらけてきます。これは山小屋での知識です。食べる時にパサついてしまうんです!それにしてもうれしいですね!こうやって開業したいという若者がいるってことは、、。周りが応援しないと、一人では難しいこともあります。9月まで(8月いっぱい)の予約を受け付けています。|プロフィールAuthor:桃色ステラ山好き、旅好き、人が好き。好きなことを、全部まとめたら、ゲストハウスがしたくなっちゃった。何を思い、どう動くのか。2019年6月なんとか無事に5年が終わり6年目へと突入しました。軌道に乗ったとは言い切れない寿庵、ということで、まだまだあれこれ乗り越えて、軌道に乗るまではいろいろ綴っていきますね。詳しくはホームページをご覧くださいね。:info@daisen-guesthouse-juan.com24時間以内に寿庵から返信メールがない場合は、何か不具合があったと思われます。その場合は、電話でお問い合わせください。(10/23)ブログお引越し。(10/13)青空に赤。