仕事内容(職業・業界別)食品メーカーの仕事は、人が生活していく上で必要な衣食住のなかの「食」を、様々な形にして世の中に届ける仕事です。お客様の口に入るものなので、なによりも安心・安全なものを届けることが使命となります。今回は、食品メーカーの仕事内容や向いている人向いていない人の特徴、メリット、活かせる経験について解説していきます。食品メーカーで働くメリットとは?食品メーカーの仕事の良いところその後のキャリアについてまとめ食品メーカーの仕事にはどんなものがあるの?主食品と一口にいっても、生鮮食品や加工食品といった大きなカテゴリーがありますし、温度帯によって冷凍、冷蔵、常温など温度帯によってもジャンル分けすることができます。近年ではより利便性を高めた商品が開発されています。食品メーカーにはさまざまな企業がありますが、アイデアをまず企画として形にし、企画に基づいて原材料を仕入れ、適切な資材で包装して商品を製造し、商品を流通に乗せて、店頭やお客様に販売していきます。メーカーの期間となる部署です。新しい商品を生み出す新商品開発から、既存の商品のリニューアルまでを行う花形の部署と言えるかもしれません。新商品の開発期間は短いもので3ヶ月〜半年程度、長いものでは1年以上かかります。どのように商品が生まれてくるのか。順を追って説明していきます。企業の規模によっては企画部門と開発部門が分かれています。市場調査・マーケティングまずはどのターゲットに向けて商品を開発を進めていくのか、アイデアを取りまとめ、コンセプト(軸)になるものを決定し、企画を上げていきます。過去から現在までの流行や他社メーカーの動向のリサーチなどを行い、実際に競合商品から流行っているものを試食をしてアイデアを出すことや、営業部門からの声(お客様の声)を拾い、それをもとにして商品化につなげていく方法もあります。試作品作成(原材料の決定)設定した企画を商品コンセプトに合わせて試供品を開発していきます。原材料メーカーからサンプルなどを取り寄せ、原材料の配合を行い見た目、味、形、食感など決定していきます。試作品が出来上がったら社内で試食、検討を行い、その後消費者へのモニター調査へと進んでいきます。何度も試作品を作り、改善を繰り返しながら徐々に新商品が仕上がっていきます。作ればいいだけでなく、製造コストの調整から、製造部門で製造することができるのかを同時進行で確認をしていきます。一口に規格と入ってもさまざまなものがあります。内容量が決定すれば、それにあったサイズの商品パッケージが必要になります。形状はどうするのか、袋、容器、箱などから選択していきます。検討しながら、規格を設定していきます。製造した商品をただ袋に詰めるだけではありません。内容物によって適切な材質を選択する必要があります。日光や酸化から内容物を守るフィルムを使用したり、また品質を保持するための乾燥材や品質保持剤が必要かどうかなど検討していきます。製造部門への落とし込みこれまでで決定した内容を製造部とともに製造試験などを行います。試作品と比べ、見た目、味、形、食感などをみたり、適切に材料が偏りなく混合されているかどうか。生産ラインは順調に動いているか、従業員さんが製造しやすい設計になっているか。行い品質が規定通り保たれているかをチェックしたり、賞味期限の設定などに携わります。製品に何か問題が起きてしまった場合の原因の究明や、従業員の衛生管理などを行います。作業は地味に思える部門でも、安心・安全を守る縁の下の力持ちであるといえます。お客様相談係お客様からのご意見やクレーム、各種問い合わせまで様々な対応行います。イメージとしては、お客様と各部門との橋渡しになるのがお客様相談係と言えます。企業によって異なりますが、お客様から一報を受けた際にいち早く解決するために品質管理部門と連携しながら対応協議します。試作品基づいて、実際に商品にするための生産方法の検討などを行います。実際に生産ラインにて、初回生産を行うときには大小さまざまな問題が起こります。企画開発部門と連携しながら、生産ラインを立ち上げていきます。従って、製造ラインや製造シフトの稼働計画を立てて実施します。合わせて、必要な材料・資材の発注・在庫管理を行います。多くの材料・資材から商品ができているので、必要なパーツが一つでも欠けてしまうと商品を生産することができません。仕入先との契約から、価格交渉なども行います。生産した商品をお客様へ売る仕事です。スーパーなどの量販店から、飲食関係までの会社へ営業活動を行い、自社製品を棚に置いてもらうように交渉をします。場合によっては、販促物やPOP等とともに、店頭での売り方の提案をしたり、営業自らが店頭販売を行うこともあります。商品プレゼン各小売業に対して、新規商品の試食を中心に、味の特徴や売り込みの際のテーマなどを紹介します。商談それぞれの販売拡大時期に合わせて、卸売りの際の価格や、数量、特別な値引き条件などの交渉を行います。された商品をお客様に発送する仕事です。お客様から直接受注をして商品を発送する場合や、各地域の営業から指示を受けてお客様へ発送をします。発送する際には、いつ生産された商品をお客様へ発送したのかをチェックを受けます。商品の在庫管理をする部門でもあります。メーカーの総務の特徴といいますと、従業員数も多く、様々な部門の取りまとめをするため一般企業と比べて大変な面があるかもしれません。その中でも特に徹底しているのが、従業員に対しての衛生面の管理です。それぞれの商品に対して広報活動を行う時期、媒体、投入コストなどを企画し、各報道機関やマスコミなどと連携しながら実施していきます。投入コストと販売実績を基に、それぞれの商品の広報活動に関して、投入費用に見合った効果が出たか否かを算出し、広報活動の成果について判断し、また問題点や改善点などの検証を行います。仕事上の役割とは?食品メーカーでは定期的に、保健所さんなどから講師を派遣してもらい、衛生講習などを行い衛生への意識の徹底をしています。誰か一人でも、意識が欠けていると必ずどこかでミスが起き、そのミスから商品に問題が起きて最終的にお客様にご迷惑をかけてしまいます。どの部門に関係なく、安心・安全な商品をお客様に届けるという意識が必要です。食べ物を取り扱う仕事に就くにあたって、安全衛生に関する知識は必ず覚えなければいけない知識です、人の健康に直接影響を与える仕事についているという自負を持って、業務にあたることが必要です。食品メーカーは製造業である為、物流で言うと最終消費者より最も遠い場所で仕事をしています。その為、製造側の視点が優先され、消費者目線で商品開発をすることがどうしても疎かになりがちです。時には最も消費者と近い食品小売業に出向き、お互いに商品の販売方法や陳列方法などの意見を交換しながら、実際に売り場に立って商品を売り込むことで、現場で消費者のニーズを直接肌に触れる機会を持つ事も大切になります。食品メーカーに勤める上でとても大切な要素です。商品を新しく開発する仕事においては、前者のように新商品や流行っているものはまず食べてみるなど、様々な「食品」を食べることが欠かせません。いった「食べる」ことに関心がある方は企画開発の仕事が向いています。味覚が鋭いおいしいものを作ることはとても大切ですが、安定して品質が均一なものを生産できることが必要です。そこで大事なのが味覚です。安定した品質の商品を届けるために、必ず製造をした際に試食をします。些細な違いについても気づくことができる味覚を持つ方は製造に向いています。食品偽装まで、食に関する問題を目にする機会が増えてきました。一部で報道されたものであっても、今やあっという間にネットやニュースなどですぐに広まります。一度の些細なミスが、その後の対応次第で積み上げてきた企業の信頼が損なわれてしまいます。それだけに食というものはとても身近であり、人々の関心が多いと言えます。どの食品メーカーさんでも、共通しているのは安心・安全な商品をお客様に届けるという使命があります。それが意識できない方は向いていないでしょう。自分たちで企画し、生産している商品を好きになれないようでは務まりません。「この商品あんまし好きじゃないなぁ」と思いながらでは生産に身が入りません。営業する際に「この商品売れるのかなぁ」と愛着を持てないようでは、自信を持ってお客様に販売することができません。食品メーカーで働きたいと思った時には、まずはその企業の商品を購入して食べてみることをオススメします。経験はそのまま活かすことができそうです。販売されている加工品の原材料を紐解いていくと、そのほとんどが海外の原料が使用されています。現在では原材料の価格が上昇傾向ですので、原料メーカーからではなく、新たな仕入先の開拓や直接原料の交渉ができる人材は重宝されるでしょう。営業部門でも日本だけでなく、海外へ販路を広げていく際にも交渉役として経験が活きてくるでしょう。日本では人口減少へと転じています。いうことは胃袋の数も減ってきているといいます。現在では日本に訪れる海外の方へむけて商品企画・販売を目指している企業が増えてきています。栄養士の経験が役立ちます。機能を訴える商品が増えてきています。原料開発や研究、栄養分析などの分野で活躍できるでしょう。商品を企画する際に、栄養の視点からのアイデア発案などができます。食品メーカーで働くメリットとは?食品表示に詳しくなる普段スーパーなどで何気なく手に取る商品に対しても意識が向くようになります。原材料の表示のルールから、アレルギー情報についてなど自然と理解できるようになるので日常の生活のでも生かされるでしょう。店頭で商品を取ったときに裏面の表示を見るだけで、その商品の構成がわかってしまう方もいます。衛生面の知識がつく食品メーカーでは特に衛生面が徹底されています。働くことになった時には、面倒臭いと思うほどに作業着の着方から、手洗いの励行、ローラー掛けまでを徹底して行います。食品を製造するメーカー以外でも、食に関わる企業やお店に転職する場合にその経験が活きてくるでしょう。社員価格で自社商品を購入することできる。例外はあるかもしれませんが、自社で製造している商品を割引された価格で購入することができる企業は多いようです。各種開発中の製品について一足先に試食することができます。食品メーカーの仕事の良いところやりがいを感じるポイント新たな商品を世の中に出す今までにない商品を開発し、世間に向けて販売をすることで、商品の新たな時流を作り出す事は、食品メーカーの仕事の中でも非常にやりがいを感じるポイントです。自身の開発した商品がヒットしたり、更には長く愛される商品に成長するなど、商品に対する大きな可能性を感じながら業務を行う事ができます。新たな食生活シーンを創造する新商品に対して、どの様な時期に、どの様な方法で食べたらよいか、また料理などにどの様に活用できるかなどの、商品だけではなく、その商品を食べる状況に対しての提案を行う事で、お客様に対して新たな食生活シーンを創造し、提供する事ができます。自身の力で様々な提案を行ない、食生活に影響を及ぼす実感を得られることは、より大きなやりがいにつながります。面白いポイント自分の仕事が目に見える形になる開発した商品は勿論ですが、広報活動におけるTVCMや販促ポスターなど自身の仕事がはっきりと目に見える形として残り、その形を世間と共有化できます。ロングラン商品などは、長い期間にわたってパッケージのデザインやCM、キャッチフレーズが残りますので、影響力の強い仕事ができたという実感を感じる事ができます。商品を通じてお客様と会話できる商品に対しては、お客様よりクレームの言葉もありますが、その商品に関する愛着や、感謝の言葉も聞くことができます。自社の開発した商品を通じて、多くのお客様と会話をし、感想を承る事は、自社の仕事や商品に対してとても誇らしい瞬間と言う事ができます。商品を通じて自分のプライベートも充実する自社で開発した商品を購入し、実際にプライベートで活用することで、自身の食生活も充実しますし、その様な実際の消費活動を行う中で身についたその商品の食べ方や、活用方法などの知識は、営業活動における提案業務を行う際に、自身の感想を交えた消費者の生の声として提供することができる為、その商品を通じて、自身のプライベートと仕事を両方充実させることができます。その後のキャリアについてこの仕事についた後のキャリアアップの道は?就業した際に、初めに配属する部署によってキャリアパスが異なります。製造部門の例を挙げると、工場内スタッフとしてキャリアをスタートします。書く生産ラインに配置され、製造のイロハを学んでいくことになります。その後、主任・リーダーとなり、各商品ごとの生産管理を任されるようになります。従業員への指示なども行います。課長クラスとなりますと、生産管理はもちろんのこと、製造フロア、工場ごとの生産計画から、生産工程の組み上げなど行身が多岐に渡ります。部長・工場長となると、製造部門全体の管理から人員配置などのマネジメントまで行い、各種の問題などの対応をします。他の部門とのやり取りを行います。通常では所属する部門内でキャリアを積み、その部門の長へとキャリアアップしていくことになりますが、自ら異動を希望することも可能です。製造部門から営業部門へと移動する場合では、生産現場で長年勤めてきた経験から商品の特徴をよく理解しています。それが、営業を行う際にお客様へアピールするための強みになります。他の仕事にもこの経験を活かせる?企画開発の経験を活かす企画・開発で培ってきた経験は、食品メーカーに関わらず他業種の企画開発の分野でも活きるでしょう。生産現場での経験を活かすお客様がおいしく、安心・安全に召し上がれるためには、製造のノウハウが必要になります。生産ラインの立ち上げから、コストダウン、生産をする技術の他、生産管理などを行ってきたスキルは、転職の際に有利に働きます。近年では、海外に生産工場を設ける企業も増えてきていますので活躍の場が広がっています。まとめ自分たちが企画して作り上げた商品が店頭に並び、お客様が手にとり「おいしい!」と言って食べていただいている姿を想像すると、食を通じて人々を感動させる力があるのではないでしょうか。食に対して関心が高まるなか、安心安全を責任を持って届けるということは、とてもやりがいのある仕事と言えます。食品メーカーのどの部門で活躍したいのか。そこを考えることからスタートされたらいかがでしょうか。やりがいはありますよね!一つの会社で定年まで勤め上げるという神話は崩れつつあり、食品メーカーでも同様の流れになっています。食品メーカーといっても様々な職種があります。食品メーカーに勤めている方はどんな理由で転職をするのかに迫ってみます。食品メーカーの離職率ってどれくらい?詳細の離職率はわかりませんが実感として感じたことを書いてみます。食品メーカーでは、本社勤務か製造工場のいずれかに勤めることになります。工場では正社員よりもパート・アルバイトの比率が高い傾向があります。その中でも男性と女性では、女性の割外が相対的に高いため、女性の離職率が高くなります。食品メーカーの職種はどれくらいあるの?仕事内容や特徴とは?食品メーカーで働いていた私が解説!皆さんが日頃買い物に行く機会のあるスーパーマーケットから、身近なコンビニエンスストアまで意識してみると、実の多くの食品が陳列されていることに気がつきます。陳列された棚をみると色とりどりのパッケージに梱包されて、所狭しと並んでいます。いつも買っているメーカーの商品に手を伸ばそうとすると、隣に魅力的な商品がならんでいます。してまた隣をみると・・・。して商品選びに迷ってしまったことありませんか?お客様に魅力的なパッケージで商品の良さを伝え手にとってもらう、そしてようやく食べてもらってファンになってもらう、食品会社では様々な人が関わり世の中に商品を提供しているのです。食肉加工求人の時給や募集内容、おすすめ求人の4個の特徴とは?向き不向きややりがいなどを解説!スーパーやお肉屋さんの美味しいお肉屋加工品達はとても身近な存在ですよね。そんな食肉加工のお仕事やおすすめの求人について今回ご紹介していきます。食肉加工はどんな仕事?食肉加工とは大きなブロックのお肉をスライスしたり、加工したりするお仕事です。お肉屋さんやハム屋さんのイメージですね。最近は〇〇精肉店など肉屋が少なくなって、スーパーの中の精肉店だったり、加工肉店が増えました。スーパーや百貨店などの中に入っている食肉加工のお仕事と、地元に昔からあるお肉屋さんの作業場のお仕事と、大きな食肉加工工場のお仕事は内容は一緒ですがそれぞれ違いがあります。ある募集内容やおすすめ求人のポイント、気になる疑問について解説します食品加工の仕事はどんなものかご存知でしょうか。食品加工という言葉は聞いたことあるけど、詳しくは知らないという人も多いと思います。一口に食品加工と言っても、同じような仕事ばかりではなく、担当する役割や業務によって、様々な仕事があります。今回は食品加工求人でよくある内容や、どのような人が食品加工に向いているのか、また食品加工の現場で働く際はどのような役割を求められているのかなどを、食品加工の工場で働くことに興味がある人に向けて、わかりやすく説明していきたいと思います。食品加工のおおまかな仕事内容おおまかな仕事内容食品加工の仕事は、扱うものはすべて食品で、それを加工する業務です。その業務に関わるすべ食品加工の仕事はどんな人に向いているの?向き不向きやキャリアについて解説します食品加工の工場ではどのような人々が活躍されているか、ご存知でしょうか?食品加工といっても、扱う食品の種類によって作業内容は大きく異なります。今回は、食品加工の工場で働いている人々の働き方の紹介や、どのような人々が食品加工の工場で働くことが向いているのかをお話しせていただきます。食品加工の仕事に興味のある人や、実際に働いてみたいと考えられている方々の参考になれば幸いです。食品加工はどんな仕事?食品加工とは、簡単に言ってしまうと、食品を加工してスーパーなどで並ぶ商品にすることです。皆さんも日々買い物をする際に、様々な食品の加工品を目にしているかと思います。生鮮食品から、保存食品までありとあらゆるも食品業界の転職サイトでおすすめは?サイトの特徴や評判をお教えします皆さんこんにちは。今回は食品業界の転職の際に役立つお話として、食品転職サイトのおすすめを紹介をさせていただきます。転職の際に使用する媒体は、ハローワークや人材紹介などもありますが、おそらく最も多くの情報が選べて、求人数も多いのがインターネット上での転職求人を掲載しているウエブサイトだと思います。今回はサイトごとの特徴や掲載されている求人の選択方法などを述べていきます。最後までお付き合いください。食品業界の転職サイトでよくある求人や募集内容とは?転職サイトはハローワークの求人と違い、掲載に費用がかかります。今回は食品販売の転職について気をつけておかなければいけない事というテーマでお送りいたします。好景気による求人数の増加で、転職市場は非常に活気付いており、仕事を見つけやすい状況となっていますが、その様な機会だからこそ、様々な角度から情報収集し、失敗しない転職を行なって頂きたく思います。最後までお付き合いください。食品販売の転職で注意したほうが良い3個のことそれまでのスキルが活かせるか同じ業界からの転職の際はさほど気にすることはないですが、異業種からの転職の場合はこれまでの自分のスキルが食品販売の仕事に活かせるかどうか確認する必要があります。食品メーカー営業の仕事内容4個の業務とは?皆さんこんにちは。今回は食品メーカーの仕事紹介という事で、数ある食品メーカーの仕事の中でも、特に営業部門における仕事内容に対して紹介させていただければと思います。食品メーカーは、流通業を形成している業界群の中では一番川上に位置し、消費者のニーズを集積しながら商品を企画、開発、製造し、卸売業者や小売業者に出荷している企業のことを指し、営業部門は完成した商品を各取引先に販売することを役割とする仕事になります。おすすめ求人のポイント、気になる疑問について解説します皆さんこんにちは。おすすめ求人情報などをご紹介させていただきます。接客態度において最適なサービスを提供することが役割になります。食品卸が向いている人の3個の特徴とその力を活かせる職種・仕事とは?皆さんこんにちは。夏休みも始まり、インターンシップなど、就職活動を控えた方々には企業研究のための機会が多く発生する季節になりました。一生のうちでも唯一とも言える、非常に多くの企業に一度に接することのできる新卒の就職活動の時期を、ぜひ有意義なものにしていただきたいと思います。その為には、しっかりとした企業研究と、自分がどんな仕事に向いているか、自分の性格や価値観を見つめ直す事が必要になります。就職内定をもらう事が目的ではなく、いかに入社後、情熱を持って楽しく仕事を続ける事ができるか、10年後、20年後の未来を見据えた活動が必要になります。真摯に自分自身に向き合っていただきたいと思います。食肉加工の仕事はどんな人に向いているの?仕事内容や向き不向き、キャリアについて解説します私たちの毎日の生活の中に必ずある「食」。美味しいものを食べることができるのは美味しい食品を作る人がいるからです。食卓を彩ってくれる様々な食品の中でもやはりメインとなる「肉」。そんなお肉を加工する食肉加工の仕事ってどんな内容かいざ考えてみるとわからないですよね。身近なようで知られざる食肉加工の世界についてご説明させて頂きます。食肉加工の仕事はどんな仕事?食肉加工の仕事は主にお肉を皆さんがスーパーで買うような状態に加工するお仕事です。豚肉をスライスしてパックに詰めたり、ミンチにしたものを計って詰めたり、ハム・ソーセージを作ったりします。転職で注意したほうが良い3個のこと皆さんこんにちは。今回は転職に関する知っておきたい情報として、食品会社への転職について注意しておきたいこと、転職のポイントなどをご紹介させていただきたいと思います。多くの業界があり、様々な職種が存在しています。今回は食品会社に共通する点やそれぞれの業界の特徴的な点などに分類して説明させていただきます。食品会社の転職で注意したほうが良い3個のこと食品業界に共通して言える事についてそれでは、まず食品会社の転職で注意した方が良い事として、食品業界全体に共通するポイントについて述べてみたいと思います。食品会社の採用の特徴は?会社が求めていることや面接でチェックしていることを採用担当者が教えます皆さんこんにちは!今回は求人情報シリーズといたしまして、食品会社の求人について、採用の特徴、企業が求めている事などを紹介していきたいと思います。食品会社と一言で表しても、製造から小売まで、食品に携わる会社は沢山あります。今回はそれぞれの会社に共通している必要な能力や、面接などでよくある質問などを説明していきたいと思います。食品会社の採用の特徴は?食品会社の採用の特徴は、言うまでもなく食品に携わる適性がある人材を採用すると言うことであり、その適性を見極める手段は「面接試験」や「適性検査」などであり、学歴や出身大学、学部やゼミなどはあまり問いません。