水産総合研究センターが鰻を卵から養殖することに成功したと発表した。通常、鰻は海洋で採取した稚魚から養殖する。卵から養殖しても全てオスになるために次代の成魚が養殖出来なかったが、メスのホルモンを使って養育することでメスを誕生させることに成功したと言う。メスが誕生すればそこから卵が採取できるから、海洋の稚魚は必要ない。自然に反するような気がしないでもないが、資源の保護に役立つし、極上の鰻が手頃な値段で手に入る時代が来るかもしれない。それにしても鰻は不思議な存在だ。