私も現在の住処を離れることになった。今日は引越しの日である。2年間住んだ家だが、利便性に関しては抜群だった。今日は午前7時30分に起床。三田本店にも来られない見込みなので、三田本店へ行った。午前8時10分頃に到着。私の後ろに接続したのは初めて来たと思われる学生っぽい客2人組だった。西台駅前店出身のA助手から麺量確認があった。私は特に何も聞かれず、後ろの2人組は「........普通、あ、小で!」と言っていた。午前8時18分頃に開店。この時点での並びは5人。ぶたダブルにしようかと思ったが、売り切れだった。総帥と西台駅前店出身のA助手と環七一之江店のO助手の3人体制。午前8時19分に着丼。今日はノーコールにて着丼。ぶたラーメン(700円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。平打ちの中太縮れ麺はグミグミとしている。ブタは食べ応えがある。非乳化スープは醤油が程良い。今日は適度な麺量に非乳化スープも相俟って、非常に食べやすかった。非乳化スープは醤油が尖っている感じはなく、絶妙な醤油加減だった。喩えるなら、上野毛店のスープから生姜の味わいを抜いた感じ?午前8時30分に退店。この時点で客は5人(私を除く)。空席のほうが多かった。