カナダ、料理レシピなどについてのブログです。庭造りガーデニング野菜作りコンポストレシピビールワイン薪作り海外生活プロフィール海外在住者がネットで稼ぐ副業カナダ在住の私がやっている在宅ワーク。ネットで稼ぐようになったきっかけと体験談を含めて稼げるサイトを紹介します。2015.09.10インディアンカレーを作ったときに、必ず作るのがナンです。発酵させますが、かなりいい加減に作っても、ちゃんと美味しく食べられるので、パンを作ったことのない人にもオススメです。パン生地の失敗(発酵させすぎたとき)にも、成型してナンになるのではないかと思います。発酵は神経質にならなくてもOKナンとピザ生地って同じ?ナンとピザ生地は同じようなものです。ナンの生地の上に焼きたいものとチーズをのせてオーブンで焼けばピザになります。作りすぎたら、ピザにしてしまいましょう。ナンは、そのままサラダ油やバターで焼くだけでも美味しいです。我が家で一番人気があるのは、ガーリックパウダーとコリアンダーバージョンです。作り方1.ボウルに中力粉、砂糖、ドライイーストを入れます。2.ぬるま湯を少しずつ加えて、混ぜます。サラダ油と塩も加えます。3.ひとつにまとまるようになったら、ボウルの中でよくこねます。4.ボウルにふんわりラップをして30分程度、あたたかいところで発酵させます。5.生地が膨らんだら、打ち粉(分量外)をしたまな板に生地を取り出して、6つに切り分けます。軽く丸めなおして、乾燥しないように、ラップかぬれ布巾をした状態で15分休ませます。6.生地を薄く手で広げ、サラダ油を薄くひいたフライパンにのせます。上にガーリックパウダーと刻んだコリアンダーをのせておきます。片面が焼けたらひっくり返して、コリアンダーがのっている面も焼きます。7.少し焦げ目がつくくらいにふんわり焼けたら出来上がりです。発酵は神経質にならなくてもOKナンは発酵させますが、普通のパン作りのように発酵しすぎて失敗ということが、あまりありません。生地のこね具合も大雑把にやっても、意外と成功します。ホームベーカリがある人は、一次発酵までをホームベーカリーにやってもらうと楽です。簡単につくれますので、発酵初心者の人も試して見てくださいね。最新情報をお届けします。関連記事レシピ豚肉のマスタード香草ハーブ焼き新鮮なハーブが手に入ったときには、細かく刻んで漬けダレにします。豚肉や鶏肉には、マスタードが合うので、今回は、ハーブとマスタードを合わせました。マスタードには、お肉を柔らかくする効果と、臭みを取る効果があるので、我が家ではよくマリネ...レシピ中力粉(オールパーパスフラワー)を使って手捏ねで作るピザ生地のレシピ中力粉(オールパーパスフラワー)を使ってピザ記事を作ります。ピザ生地なので、発酵に失敗しても問題ありません。パン作り初心者さんにもおすすめなレシピです。ピザとしてではなく、そのまま平べったくのばしてフライパンやオーブンで焼けば、ナンブ...レシピ巨大ズッキーニと生姜のジャムレシピ自家菜園で育てていたズッキーニが、2週間旅行に出ていた間に、巨大化してしまいました。ズッキーニは、若いうちに摘み取って食べないと、皮が硬くなるし実も美味しくなくなってしまいます。この巨大ズッキーニをどうしたものか、と悩んだあげ...レシピシンガポール風ペッパークラブ(蟹)のレシピスーパーで、冷凍のかにが安く売られていたので、シンガポール風ペッパークラブ(蟹)を作ることにしました。レシピカリフラワーと豚肉で餃子を作ったら美味しかったのでレシピ餃子を作りたいのにキャベツも白菜もない...、困りますよね。そんなとき、手元にあったカリフラワーで餃子を作ったら以外においしくできました。カリフラワーは、キャベツの遠縁。出来ないこともないだろうと思って作ってみた、ちょっとした...レシピローストダック(鴨の丸焼き)オーブンレシピ:一番シンプルで、でも十分美味しい鴨の丸焼き、つまりローストダックは、北米やヨーロッパでは比較的よく食べられる料理みたいです。私は特別鴨肉が好きというわけではないんですが、今年になって何度か丸焼き用のダック(鴨)がお安く売られているのを見つけて購入することが多くなりました。...レシピハラペーニョの酢漬け(ピクルス)のレシピ自家菜園でハラペーニョがたくさん収穫できたので、酢漬け(ピクルス)にしました。そのまま食べてもおいしいです。辛いものが好きな人にはたまらない味です。ハラペーニョをカットするときには、手袋をした方がいいでしょう。香港飲茶などで出てくる海老餃子が大好きなんですが、あれを自宅でも作りたいと思って挑戦してみました。点心として出てくる海老餃子(蝦餃)は、透明なもちもちの皮で包まれています。鶏肉とトマトのインディアンカレーのレシピホームレシピスポンサーリンクYouTube動画配信中!チャンネル登録お願いします!https://youtu.be/NFsdlK7w5EAHanaカナダ、モントリオール在住です。週末はモントリオール郊外でガーデニングやスロークッキングを楽しんでいます。このブログでは主にガーデニングのことやモントリオールでの生活について書いています。庭造りガーデニング野菜作りコンポストレシピビールワイン薪作り海外生活プロフィールホーム検索トップサイドバースポンサーリンクYouTube動画配信中!チャンネル登録お願いします!https://youtu.be/NFsdlK7w5EAHanaカナダ、モントリオール在住です。週末はモントリオール郊外でガーデニングやスロークッキングを楽しんでいます。このブログでは主にガーデニングのことやモントリオールでの生活について書いています。(フランス語会話表現)スポンサーリンク。