モスバーガーに期間限定バーガー登場!というわけで機会があったので食べに行ってみた。昔、シンガポール旅行に行ったとき、気にいった料理がひとつあった。その名は「ムルタバ」。大学近くの喫茶店にあったメニュー。デパートなんかでもちょくちょく見かける。『街かどタイ料理』管理人MSD日本でも、バイガパオ(ใบกะเพรา)を使った炒めものがかなりメジャーになってきている様子。去年は、「ほっともっと」の期間限定商品「ガパオライス」が、ちょっと話題になったりもしたっけ。タイ南部地方の料理の中では、比較的ポピュラーなメニュー。「クア」は「炒(い)る」、「グリン」は回す、転がすという意味。『街かどタイ料理』管理人MSD物価上昇が激しいタイランド。屋台の料理は大抵30バーツから40バーツぐらいだけど、それでお店をやりくりするのはかなり大変なはず。今回でソムタムの紹介は最後。タイ料理に興味がある人なら、一度は見たことがあるであろう、緑のニョロニョロスイーツ。山積みになった骨つき肉にむしゃぶりつける『レンセープ』の魅力。2020.01.13『カノムファラングティジン』工場に潜入!作りかたを探ってみた。2019.11.16消えゆくオールドスタイル。2019.09.22プーケット食巡り6日曜夜市で爆食。