平成30年12月からは「からあげ工房」を始めました!出来上がりは10時頃ラストオーダーは16時です。ご予約なども承っております。新名物!漬物屋さんが「からあげ」始めました!!!ナゼに漬物屋さんが「からあげ」!?そう、はじめはみんなの疑問符でした。弊社の前身は味噌・醤油醸造元です。この調味料を活かしながら地域の皆様にもっと喜んでもらえる商品と店づくりを考えました。世間では「カラアゲニスト」なる専門家たちがいるそうです。そのからあげの深い世界を覗いてみたくなりました。簡単なものではありません。お肉の保管・熟成方法や、漬け込みに始まり、衣のつけ方も学びました。最後に少し高温で揚げる二度揚げを行うことで肉汁のうま味を最大限に引き出しました。いってもまだまだ奥の深いからあげの世界、もっと美味しくご提供できるよう、日々研究中です♪でもね...漬物屋ならではのオリジナリティというか、もともと人と同じことあんまりしたくない性分でして。ヘルシーな豆乳ベースに醤油を練りこみさらに上からかけた驚きの味。一度食べた方は必ずといっていいほどまた食べたくなるようです。ちぎを愛するこの方たちも、とちぎテレビとちぎ発旅好き!の番組中で絶賛していただきました♪あ、コレ...フツーにうまい!(ここにお醤油かけますね~)おいおいぉぃぉぃ...やべーんじゃねぇか!?醤油かけんの~!!!???...あ!コレ、合うなぁ~!!!マジで!?んんん!!!ホントだ!!醤油が甘さを引き立てる!!!香ばしくなりますね♪やっぱ日本人は醤油ですよ!!!豆乳と醤油。サイトポリシーサイトマップTOPへ戻る。