¥280」を組み合わせることが可能。ま、この日はランチでしたのでサクッとシンプルに。¥970さすがは老舗とんかつ屋さん、立派なカツですね。カレーが丁度半分かけられているあたりも手馴れた職人の技を感じさせます。カレーがたっぷりかかると柔らかくなり、ちょっと剥がれやすくなります。実はこれ、とんかつ屋のカツカレーだからこその現象。カレー専門店やカレー推しの洋食屋と違って、とんかつ屋さんはとんかつ単体の仕上がりでアイデンティティを保っていますからね。カレーはまさに日本のカレー。ご飯も日本的にしっかり炊かれ美味しいですね。非常に真面目なとんかつ屋さんの、非常に真面目なカツカレーでした。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)どこからともなくカレーの天使が囁いて京王線に飛び乗ったら、新しいカレーのお店に出会いました。最初に言っておきますが、カレーマニアだけじゃなく、バー好きバル好きな酒飲みの皆様にお勧めしたい注目店です。京王線八幡山駅から、高架下を歩いて2分ほど。雨に濡れずにたどり着ける、「大岩食堂」的ナイスな立地。NIVAL(ニバル)」2015年2月3日オープン。店構えからして「いい店」確定です。カウンターメインの店内は、お酒のボトルと、早くも店についた常連さん達で賑わっています。居酒屋」の隆盛が注目されていますが、このお店はまさにそう。このお店にはマニア受けを狙った敷居オーラが一切なく、例えば普段「富士屋本店ワインバー」に通うような人たちも気兼ねなく入ることができるオープンな空気が溢れているんです。地元で一杯、なんてときにあったら凄く嬉しい雰囲気。メニューをざっと見ます。料理は600円~700円台がボリュームゾーンで、チョイ飲みにめちゃ頼みやすい価格設定。カレーやスパイス料理のメニューもあれこれあって、目移りしてしまいます。¥550この日昼から「サングリア飲みたい」と呟いていた私。入ったカレーの店でサングリアが置いてあるなんてかなりヒキが強いというか、流れが来ているというべきか。夜はお通し200円だそうです。¥600いきなり黒板メニューを頼んでみました。見てくださいこの盛り付け、ただのカレー屋じゃありませんよ。聞けばこちらのイケメンマスター、イタリアンやフレンチの経験があるそうで、なるほど納得の美しさ。新鮮なカツオの旨みとバルサミコの甘酸っぱい味わいがたまりません。これで600円なんて、どうかしちゃってます。¥850ほらほら皆さん、見てください。日本では神戸・元町に唯一の専門店があるほか、恵比寿「アンペルマンカフェ」など限られた場所でしかいただけない珍グルメなんです。こちらのお店のカレーブルストは、ソーセージ自体が非常に美味い分、B級グルメというよりも素敵な酒の肴という感じ。¥600うわ、これ味濃くて美味い!これがあったら「世界の山ちゃん」要らないわ。¥500やっぱりカレーには焼酎ですよね。わかる人にだけわかっていただければよいです。¥400この日はチリのワイン。ここの料理は味が濃くはっきりしているので、酒がぐんぐん進みます。¥500wは笑いではないです。インドでも、日本でも、タイでもない、この店完全オリジナルのカレーです。小麦粉不使用のサラサラスープ状で肉は不使用。トマトと相当な量の玉ねぎが用いられており、自然な甘みがあります。どことなくフレンチやイタリアンの印象がありつつも、スパイス感は意外に高め。クミンにブラックペッパー、コリアンダーシード、その他もろもろの香りが口内にチラリチラリと顔をのぞかせます。味ははっきりしているのに、重さが全くないという、まさにお酒にぴったりなカレーですね。¥980こちらは最近完成したメニューとのこと。「くんかれ」にも通ずる素晴らしい薫香です。ベースはNIVALカレーと共通ながら、カレー自体にも燻香が移されており、より深みある味わいに仕上がっています。¥450カレーの後は珈琲。それは飲み屋でも同じこと。カウンターで店員さんと近いからこそ、話も弾み、料理もお酒もさらに美味しく味わえます。その的確でさわやかな接客は、「きちんとしたお店」と印象をしっかり与えるとともに、「親しみやすく気軽なお店」という安心感も与えてくれる絶妙なセンス。ここ、ホント重要なポイントですよ。オープンして間もないこともあり、まだまだ伸びしろを感じさせてくれるこのお店。人気が出まくること間違いなしですよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)いやもう今日も個性的なお店のご紹介です。「洋食カトー」カンフーマニアなら「ケィトォー」と読みたくなりますね。東京メトロ北参道駅から路地をちょろちょろっと奥へ。入口をふさぐように置かれているのは深緑の衣装ケースと、明治の牛乳ポスト。必要以上に大きく見えたひさしの裏は物置になっているんですね。それでは入店してみましょう。店内あらゆる場所に無造作に散りばめられたプロップ類。この雰囲気はどんなに優秀な美術デザイナーでも再現困難でしょう。巨大な魚拓あり、熱帯魚水槽ありで魚マニア的にも魅惑的。表彰状が飾られているのですが、日付が昭和43年。その賞状の文面に「勤続十二年」と書かれているんですから、ざっと計算すると初代「ゴジラ」公開の二年後、つまり「空の大怪獣ラドン」公開の年にはもう「中村屋」にいらしたわけですね。・・・わかりにくくてすみません。現在お店は奥様と、息子さんが継がれて営業されています。「カレー」ではなく「カリー」と表記するあたりに、「中村屋」のDNAを感じますね。洋食屋らしく、カツカレー・・・もといカツカリーやビーフカリーも良いですが、やはりまずこれを頼まねばいけません。¥820ひらがなで「あなご」と書くほのぼの昭和感と、「カリー」と書くコンチネンタルモダンな雰囲気のギャップが良いですね。溢れんばかりに(というかちょっと溢れてる)盛られたカレーに、庶民派の愛情も感じ取れます。それでは、頂いてみましょう・・・・・あ・・・おっ!!おお~っ!!!これはただの鄙びた町の食堂でいただくレベルのカレーじゃありませんね!見た目からは想像もつかないスパイシーさ、しっかりとした辛さ。顔つきは日本の「カレーライス」ながら、味わいは「中村屋」の、いやひょっとするとさらに辛口な「カリー」じゃないですか!!そして驚くべきは具材の「あなご」。なんと、カリッとした衣付きの「あなごカツ」になってるんですよ!ひゃぁ、こりゃ美味いなぁ~にもかかわらずご飯の炊き方はモチッとした日本風なあたりも、独特なバランスで和みますね。ちなみに「大盛り」を頼むと、とんでもない「日本昔話盛り」になるそうですので、デブリシャスな志向の方は是非トライを。店内には映えある「キタナシュラン」の人形が。「キタナトラン」じゃないですよ、「キタナシュラン」。とある理由(笑)で改名する前、初代の人形なわけです。ペレ(ノリさん)からは三ツ星のお墨付き。これはかなり貴重です。当時は店頭の赤いひさしもボロボロで、もっと凄まじかったとか・・・・この独特な店構えに興味持ってくるもよし、でも意外なカレーの美味さに驚いて帰ると、なお良しですよ。さ、今日はパトランプ回ってるかな?●「カレー細胞」Facebookページもチェック。Topハラルな餃子にハラルな麺。(0)東京オリンピックに向け、日本の飲食店が向き合わなければいけない問題の一つ、それが「ハラル対応」。各ジャンルの飲食店がハラルに対する意識を高め、対応可能なお店を少しでも増やすことが大事です。六本木、旧テレ朝通り。カ・タ・タ・タ」もともと「萬力屋」があった場所ですね。こりゃぁ素晴らしい!店内は「萬力屋」っぽいというか、際コーポレーション的。長ーいカウンターと、テーブル席がいくつか。注目すべきはラム・マトン・羊肉の文字量!!羊好きにはたまりませんな。¥450ハラル対応の一番難しいところは仕入れ。・・・にしては非常な良心価格だとおもいます。マトンのクセがもっと出ていてもいいかな~と個人的には思うのですが、ハラルへの理解を一般に広めるためにはこれくらい穏やかなほうがいいかもね。¥400お酒もリーズナブル。¥900なんと羊肉の麻辣麺っすよ!しかもハラル!!シルクロードの風が喉を駆け抜けます。見た目メタクソ辛そうなのですが、食べてみるとそれほどでも。非常に食べやすいっす。一般の方が食べても、「あ、ハラルって普通に美味しく食べられるじゃん」って思える感じ。東京のど真ん中にこんな庶民的なハラル食堂ができたってのは、いいニュースですね。カ・タ・タ・タ」、元は普通に中華料理店として開業したものの、周囲に大使館が多い場所柄、思い切ってハラルに挑戦。実際にハラル対応での営業にこぎつけたのはごく最近のことだそう。私もいろいろなところで「ハラルは大変」と聞いていたので、「大変じゃなかったですか?」と聞いたところ、「大変です。それでもこの店の取り組みはきっと、たくさんの飲食店に勇気を与えてくれるのではないでしょうか。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Topぜいたくインド風欧風カレー。(0)ケーキとカレー、といえばトップス。一昔前は、ちょっとした贅沢をするお店って感じだったんですが、最近は少し存在感が弱まっているような。久しぶりに行ってみよう。「トップス渋谷店」あれ?渋谷にトップスなんてあった?ええ、実は西武百貨店A館の5階にひっそりと。それぞれのカレーは甘口と辛口から選択可。世の中一般のカレー基準で言えばいずれも欧風カレーというカテゴリとなります。ライスはバターライスと五穀米から選択可。欧風カレーカテゴリですから、やっぱりバターでしょう。(辛口)¥1944カレー、バターライス、薬味(チーズ・福神漬・らっきょ)、そしておかわり用ご飯というセット。この配膳、やっぱりちょっとした贅沢気分ですね。インド風カレーを謳っていても、やっぱりしっかり裏漉しされた欧風カレーです。硬めに炊かれたバターライスはやはり完璧。レーズン&アーモンドトッピングがトップスの証です。ん?ライス少ないって?いやいや。奥の器におかわりが用意されてますから。幾つもの食器を使ったそうした行為そのものも、「贅沢な食事」の一要素であるのだなぁ、ということなのでした。長く続く老舗には、そういった体験の刷り込みが重要なのかもしれません。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top池袋の新店でベトナム式天麩羅カレー。(0)池袋西口、通称スパイスストリートに新しいベトナム料理店が誕生しました。フォーチュン」オープンは2015年1月6日。エレベーターで地下に降りると、スッキリ綺麗な店内へ。・・・実にスッキリしていますね。¥510こちらお酒がなかなか安いです。搾り生中が390円、ワインやネプモイ、ネプカム、ルアモイなどベトナム焼酎も380円。飲兵衛にはありがたい設定ですね。¥780丸ごとアボカドにマヨ玉子なサラダ。女子に人気があるそうですが、写真で見るイメージよりボリュームありますよ。¥980ライスは日本米で、ワンプレートでの提供はちょっと日本のカレーライスを意識した感じ。ビックリしたのはすべての野菜が衣付きで揚げられていること!!つまりは天麩羅カレーってな仕立てなのです。チキンも衣付きで、これまたフライドチキンってな感じ。小洒落たアレンジ・・・ではありますが、結構お腹いっぱいズッシリ来ますよ。その他フォーやブンなどの麺類、バインセオなんかもあって、一通りのベトナム料理がいただけます。近隣の「フォーベト」がガッツリ味濃いめのベトナム料理だとすると、こちらは品ある優しい味わい。女性らしい雰囲気のお店ともいえるでしょうか。女性にもいろいろいるんですけどね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top東京最古のタイ料理店でランチ。(0)創業1973年。東京で二番目に開業したタイ料理店にして、現存する最古のタイ料理店。「バンコクレストラン」タイカレーブームの先駆けともいわれる信濃町「メーヤウ」が創業1983年ですから、そのさらに10年前から営業してきたこのお店は実に、実に凄い。ちなみに二番目に古いのは吉祥寺の「ペパーミントカフェ」で創業1980年だそうです。90年代のタイスキブームの頃、先輩に連れられてきたのがこの「バンコク」。「へぇ~、タイに鍋料理あるんや・・・」なんて驚いたものです。玄関前にはまさにその頃、90年代~21世紀初頭の女性誌の切取りがたくさん。・・・あ、石川亜沙美だ。先鋭的なヘルシーフードってイメージが付き始めてたんですよね。「食べるサウナ」なんてコトバも見えたりして、今見ると逆に新鮮です。40年を超える老舗ながら、店内はスッキリと綺麗。これが風格ってやつですね。いって、こちらの料理は別に格式ばったものではなく、タイの家庭料理をベースにした親しみやすいもの。・・・いや、90年代の頃はそう思えず、「イケてる人たちが通うアッパーなレストラン」ってイメージがあったんですが。時代は変わり、私も成長したってことですね。見る限り非常にベーシックな5つのラインアップです。いうより、このお店がタイ料理のスタンダードをつくったと言っても過言ではないでしょうから。¥1000イエローカレー=ゲーン・ガリー。ゲーンは汁、ガリーはカレー。グリーンカレー=ゲーン・キョワンやレッドカレー=ゲーン・ペッ・デーンが、タイ語的には汁物でありカレーでないのに対し、イエローカレーだけはタイでもカレーと呼ばれてるって訳です。カレーという食べ物の判断基準の中でターメリックの存在は大きいってことですね。それはともかくとしてこのイエローカレー、今食べても非常にガツッとしたパンチある仕上がり。その時代時代の嗜好に合わせ、チューニングをしているのでしょう。昔に比べ、良い輸入食材が入手しやすくなったということもあるかもしれません。古さを全く感じさせない、しっかり美味いタイカレーとなっています。この老舗、バリバリの現役ですね。20年以上ぶりにタイスキも食べたくなりました。夜、誰か行きましょう。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top果ての果てのもひとつ果て。「一部の人に理解されるカレー」その強烈なキャッチコピーと、強烈な個性の店主、そして素朴ながらも強烈な個性のカレーで、私を含む一部の人の支持を集めまくる異色カレー店「サリサリ」。存在と思われた「サリサリ」ですが、なんとそこで修業した方がお店を出したという、驚きのニュースが飛び込んできたのがちょうど一年前。え?あのオヤジさん、弟子とってたっけ??「ゴクラクカリー」2014年2月、江ノ電和田塚にオープン。忘れられない」というキャッチコピー。・・・スパイス名で構成された「カリー」の文字!こりゃサリサリ遺伝子濃いなぁ。意外なほどお洒落な店内。カフェ好き女子でも大丈夫!店主の竹迫さんは3年ほど前に「サリサリ」へ弟子入り。2年ほどの修業を経て独立、「ゴクラクカリー」をオープンしたそう。・・・サリサリ3年以上行ってないってことかぁ。カレーメニューは「サリサリ」同様一種のみ。チャイやらなんやら、カフェ的に寛げるメニューも揃っていますよ。「1000年以上前から食されているパンジャブ家庭カレー」のレシピ。ほぐされた鶏肉に、ちょっと塩っ気強めの味付け。これはカレーなのか?いや確かにカレーなのだけど、カレーなのか?ってな摩訶不思議な味。元のレシピを継承してきたパンジャブの主婦もビックリでしょうね。\700セットにチャイはつくのですが、こちらにアップグレードも可能。養命酒っていったって、要はハーブ酒なのですから、薬膳としてのスパイス料理にはピッタリなわけです。「サリサリ」のファンも、「それ・・・いったい何?」ってなビギナーの方も、ちょっとここ、行ってみて損はないお店ですよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Topインド・ミーツ・トラディショナルジャパン。ここに、古い八百屋の建物を改装し2011年にオープン、またたく間に話題となった独創的なカレー屋さんがあります。「旧ヤム邸」この日は日曜19時20分頃の訪問。お店の閉店時間は21時となっているのですが、カレーは私でギリギリラスト。売り切れ御免、事前の電話確認を強くお勧めします。店内は完全なる昭和レトロ。お店のキャッチコピー「カレーとくつろぎ」の通り、こころ落ち着きますね。¥420カレーは日替わりの中から2品選ぶことができ、おかずが付いたセットというか、定食のカタチで提供されます。名付けて「今夜のカレー膳」。¥1030⚫︎ごぼうと煮込んだ鶏キーマ和風出汁に加え、ゴボウの風味が口内に広がるカレーでありながら、ガツッとブラックペッパーやグリーンカルダモンを効かせたインド風。思えばでっかい椎茸が入っていたり・・・インド・ミーツ・トラディショナルジャパンな心地良さ!⚫︎マスタード風味の粗挽き豚キーマ春らしく菜の花・・・いや、からし菜か?があしらわれた粋な仕立て。同じキーマ同士味が似ないかと心配したのですが、全然違う方向性。こちらはマスタードに加え、マスタードオイルやタマリンドなど複雑なスパイス使いで酸味をグッと押し出して新鮮!ご飯は玄米、付け合わせの小皿もアサリと大根の煮物、キノコとジャコと菜っ葉の和え物、玉ねぎの甘いピクルスと、季節感溢れる和素材をふんだんに使用。・・・かと思えばインド式にお口直しのヨーグルトが付いていたり。インドと日本の間を行き来する自在さが実に楽しいですね。和食材を用いたスパイスカレーのお店の中でもかなり独特なポジションだと思います。特筆すべきは、丁寧かつ柔らかな接客。カレーマニアならずとも、十二分な満足が得られる素晴らしいお店。ルクアには食堂車仕立ての「旧ヤム鐵」が次々オープン、その人気は衰えることがなさそうですよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top有楽町ガード下から移転。(0)有楽町ガード下で唯一無二の存在感を放っていた、激安・超現地式タイ料理「あろいなたべた」。「キタナシュラン」三ツ星を獲得したこともある人気店が、高架補強工事のためクローズし、神田へと移転しました。神田駅東口に2014年9月2日オープン。実はこのお店の本店はプーケット。他には神田須田町に支店があります。あたらしい店舗はビルの二階。なんだか・・・・なんだかめっちゃお洒落になってるじゃあありませんか!!しかもめちゃくちゃ広い・・・・ガード下時代の場末感とはうって変わった、タイポップの活気ある雰囲気。変な日本向けっぽさは全然なく、センスはタイ本国のタイ人そのものなのが嬉しいですね。席数はなんと140席!店の奥にはライブステージも完備で、実はタイ人の歌手やバンドを呼び、ライブスペース的に盛り上げる狙いがあるそう!!!おわぁー、神田の夜がタイになるわけですね!素晴らしいです。こんないい立地で、こんな席数抱えて、こんなお洒落な感じにもかかわらず、ほとんどの料理の値段は630円ポッキリのまま。ディナーセットだって630円なんですよ・・・・採算どうなっているのか、ミラクルなお店ですね。¥550なんとシンハーが生でいただけるとは!やっぱり生ですよ、ナマ。料理のほうはせっかくプーケットに本店を構えるお店ですから、タイ南部料理で攻めてみましょうか。¥630タイ南部式・魚と塩漬けタケノコのゲーン(タイカレー)セット。初心者注文禁止!』とある通り、かな~りクセのあるメニューです。鼻を突くような発酵臭。くさやとまではいきませんが、そういうのがダメな人にはつらいでしょう。辛さも油断出来ないレベル。唐辛子と塩とタマリンドが強烈に効いたその酸っぱ辛さは、タイ料理マニアには堪らない魅力なんですが!これはアロイなー!タベタナー!!!タイ料理好きには絶対的オススメな料理ですよ。これにライス(もちろんちゃんとタイ米)、パッ・パッカートドーン(高菜炒め)とマラ・パッカイ(ゴーヤと玉子の炒め)が付いて630円。味も値段も、「ここはタイか?」って錯覚してしまうレベルですね。