トップ>暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>レシピ現在JavaScriptが無効になっています。Yahoo!知恵袋のすべての機能を利用するためには、javaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定を変更するには「JavaScriptの設定方法」をご覧ください。顆粒のだしの素の「昆布だし」でもいいのでしょうか?だし昆布を入れて炊くとほんのり色が付いてしまいますよね?「昆布だし」を入れて炊いた事あるかたいますか?色や旨み、炊き上がりはどうでしたか?アドバイスお願いします。0閲覧数:12,882回答数:3違反報告ベストアンサーに選ばれた回答https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q116777321mob********さん編集あり2005/11/1209:40:59昆布そのものはそれほど塩分を含んでおらず、主に旨味成分が出ますが、昆布だし(風味調味料)は食塩やアミノ酸などが入っており、塩味がついてしまいます。並び替え:回答日時の新しい順|古い順https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q116777321ma2********さん2005/11/1211:46:12炊き込みご飯、寿司飯、には昆布だし又は昆布茶を必ず使います。炊き込みご飯の場合、釜にといだ米と昆布だしを入れます。規定の水量から1カップ少なめに水を入れる。不足分はカップに醤油、みりんを入れてカップいっぱいになるまで水を足して釜に戻します。釜の中の米と汁をサットかき回して味をみます。この時少し薄味かナと思う位にしておきます。