手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。フルーツのチーズムース公開日:2009-07-29ベルギーのスタイルです。卵黄生地、クリームチーズ、生クリームの3つを混合して作ります。生クリームの泡立ては、大体6〜7分立てです。軽いムース生地にする場合は、8分程度に泡立てて混ぜ合わせます。フルーツはお好みで、季節のフルーツや缶詰のフルーツなどでも構いません。フルーティーでコクのあるチーズムースです。食べる時はよく冷やしてから召し上がってください。写真1写真2写真3写真4写真5フルーツを一口大にカットします。ボウルにクリームチーズを入れ、よく練り合わせます。別のボウルに卵黄と砂糖を入れて、白っぽくなるまで良くすり混ぜます。(写真1)クリームチーズに卵黄生地を加え、混ぜ合わせます。(写真2)生クリームを角が折れて流れる程度に泡立てます。(写真3)泡立てた生クリームを4に加え、混ぜ合わせます。(写真4)最後にカットフルーツを加え、ていねいに混ぜます。(写真5)グラス等に盛り付け、冷蔵庫で冷やします。200グラム【下準備】クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておきます。