日本において明治時代以降に欧米から導入されたブロッコリーやレタスなどを西洋野菜(洋菜)という。国語辞典的な定義ではこのようになります。私はこれを見た時びっくりしましたが、皆様はどんな印象でしょうか?”現在、一般的に流通していない(スーパーに置いていない)、主に外国で生産されて、日本ではあまり生産されていない野菜。イタリアン、フレンチなどレストランなどで使用され、一般の家庭ではあまりつかわれない。”というような野菜の購入のハナシです。皆様もこちらの方がしっくりくるのでは???普段は目につきませんが、意識してみると、スーパーにも置いてあります。量は少ないものの、ルッコラ、トレビスはよく見かけます。ズッキーニに至っては完全に世間に馴染んだようです。レストランではよく使われる、ルッコラセルバチカ、エンダイブ、ラディッキオ、ビーツとなると置いてあるところは皆無です。「いつぞや行った、イタリアレストラン。サービスの人がラディッキオって教えてくれたな〜。」「レシピ本に載ってたビーツ。一度、食べて見たいな〜」(結構、レシピ本にビーツって載ってたりする)こんな事を想った事ある人多いと思います。「レストランで食べた、あの西洋野菜を家でも食べてみたい!!」と思った時、どこで買えるのか?どこで買ったら美味しい?をまとめました。(西洋野菜の調達は飲食店でも苦労するとよく聞きます)西洋野菜を食べたい!!思った時、購入前の参考にしていただければと思います。どこで購入出来るか?輸入食材店(ノーザンエクスプレス)業務用スーパー(サント)市場(岡崎市)農家から直接購入ネット通販こんなところでしょうか?都市部に行けば西洋野菜を扱っている八百屋などが入ってきます。()内はVegeta屋近辺の代表的な店舗名です。揃わないものはない輸入食材店(総合卸)このあたり(愛知県)では、ノーザンエクスプレスが有名です。野菜だけでなく、ワイン、チーズ、ジビエ、食肉、キノコ、調味料などトータルに提案してくれるとこが多い。そこが一番のメリット。新鮮さが△なのは輸入品多数なので収穫から店までの輸送時間が長くなり。貯蔵のきくものであれば、問題はないが、葉物、実物はどは日本での在庫状況により、古いものが納品される可能性もあリます。業務用スーパーこのあたりだとサント。こちらもワンストップで買い物可能。西洋野菜に限っていえば、まだまだ充実してないのが現状。(都心部に行けば違うのかもしれません。西洋野菜は、たまにあるくらい。注文しないと揃えてくれない。農家から直接購入Vegeta屋はここに入ります。他と比べ、鮮度は保証できるので、味を含め質は安定しています。種類は当然その農家が作っているものしかなく、限られてきます。ない時も当然あります。