「回転寿司の常識を変える」商品企画をスシローグローバルホールディングスが、寿司以外の外食ジャンルの「匠」がいちから参画する商品開発のプロジェクトを立ち上げた。年間で実施して新たな「スシロー」の定番商品の確立を目指す。常識を変える」(同社)との意気込みで「スシロー」の魅力底上げを図る。クロスゲート1F)は、個性の異なる店舗が1つの空間に集まる同社初のフードホールスタイルの店舗として立ち上げるもの。客席を共有化した店内(79.7坪・94席)でグルメバーガーやアルコールドリンク、紅茶、スイーツなど多彩なメニューを提供し、周辺勤務者からファミリー、インバウンド(訪日外国人旅行)客まで幅広い客層の取り込みを目指す。19日に「イオンモール橿原店」(奈良・橿原)、21日に「イオンモール熱田店」(愛知・名古屋)を連続でオープンする。Express」と厨房がつながったダブル出店の形態で立ち上げる店となり、フードコートでの出店攻勢に拍車を掛ける。