数種類(いずれも北海道産)を好みに合うよう配合して使っています。北海道産100%ということになります。為替変動という気にさわるような価格変動が少なく気持ちを落ち着けて鯛焼作りに取り組めるので使っています。これからもささやかながら日本農業に貢献できるよう可能な限り国産小麦でやっていきます。小豆の時と締め括りが同じですね(汗)まぁ、もの作りに対する気持ちが一途ということで。10:30~18:00営業日程や営業時間は天候などの状況により変動したり営業を取りやめる場合がございます。(餡や生地が無くなった場合も早仕舞いすることがあります)あらかじめご了承ください。当日の出店場所、各曜日の最新の営業状況についてはTwitterか当ホームページのお知らせをご確認ください。※お急ぎの場合や枚数の多いお客様は電話注文も承っております。