酒のつまみとなる一品料理も充実。ヤバい、カレー屋と思って油断してた。¥500この唐揚げがレベル高し。食感は、大山鶏の胸肉を用いているそうです。(日によって使う部位は変えているとか)たまりませんな。以前と変わらぬ定番カレーの他に、黒板メニューに限定カレーがあったのですが、これがまた危険極まりない。納豆バーのハシゴをし、良い感じに脳が醸されていたタイミングだけに、さらにヤバい!一口食べると、口内脳内醸し醸され大変な旨み。コドモにゃ絶対解らないオトナの愉悦が襲いかかります。底に潜んだ塩麹ポークはまさに、食べる古民家。鄙びた旨みがどこまでも深く拡がります。カレー屋としても飲み屋としても素敵すぎる店となって学大に帰ってきた「sync」。10月からはついに、永遠の傑作「牡蠣とクレソンのカレーもスタート。これはヤバいことになってきましたよ。一日一回クリックおねがいします。Top春日部で、モーニングカレーパン。(0)おはよう春日部。イートインできるパン屋さんで朝食です。店構えとなっています。惣菜パンの種類たくさんなこのお店ですが、一番人気は自家製カレーパン。カレーパン推しですね。店内にはでっかい鉄道ジオラマ。その脇にイートイン席があります。¥110朝からワクワクするセレクトしちゃいました。名物カレーパンは揚げたて。衣が薄く、パンに対するカレー比率は高し。お肉もボリュームあってなるほど人気も頷けます。生クリームメロンパンはしっかりサクサクの皮が魅力的。生クリームもたっぷりですよ。イートインの客にはホットコーヒーが一杯サービス。忙しい朝も、こんな場所があると助かりますね。一日一回クリックおねがいします。Top飯田橋、華やかなるランチ間借りカレー。(0)東京において、ますます増加の途を辿る間借りカレー業態。最近ではその支援サービスも見られるようになってきました。その活用例が、飯田橋のイタリアンのランチ間借りで開業したこちら。「極哩~GOKURI~」2019年9月2日オープン。吉野家ホールディングスと軒先株式会社が共同運営するシェアレストランサービス「軒先レストラン」を活用した間借りカレー店です。「軒先レストラン」は、間貸ししたいお店が登録し、間借り開業したい方とのマッチングを行うサービス。良いところに目をつけたものです。カレーを通じ人の心を動かす気概が感じられますね。¥1380ドライキーマがあったので早速オーダーしてみました。ひよこ豆のサラダなど彩り豊か。映えるビジュアルも完璧です。キーマはガスッと味が凝縮した完全ドライタイプ。軽く効いた花椒がアクセントですね。温玉が水分と円やかさをプラスしてくれます。この日はサービスでバナナラッシー。いうプラスアルファも嬉しいものです。訪問時はオープンまだ一週間だったこともあり、提供スタイルに試行錯誤が見られた様子。実店舗オープンではなく、様々なトライを検証できるのも間借り業態の良いところですね。今後の動向にも注目です。一日一回クリックおねがいします。Top蒲生の現地式バングラ、そしてアフリカとの関係。(0)埼玉県蒲生に、かなり面白い現地式バングラデシュ料理店があります。見ての通りの同胞向けハラール料理店。?」と半疑問形の返事。閉店時間はあまり厳密には決まってなさそうですね。店内は6人掛けのテーブル席とお座敷席。グループ訪問を想定した作りです。壁にはムスリムのポスターがあれこれ。雑多な一角には、よく見ると輸入物のノンアルドリンクに混じって、ガーナの主食である餅、「フフ」のキットも販売しています。ん?なぜバングラ店でガーナ食材が???さらによく見ると、メニューにない面白いドリンクがあったのでオーダーしてみました。BREWERYによる、ノンアルのギネス。黒い液体に滑らかな泡というビジュアルはまさにギネスそのものですが酒感はなく、いわば黒ビール風麦芽飲料。なんでだろ?メニューを見れば、インド料理と共通のものに混じって、ムスリム特有、バングラデシュ特有の料理もちらほら。ビリヤニだってビーフがあるんです。迷った挙句、オーダーした組み合わせはこちら。¥400「パヤ」は羊や牛の骨付きすね肉をじっくり煮込んだムスリム料理。ある意味ニハリの一種と言えるでしょう。一口食べて驚くのは、そのネバペタした食感。骨の髄から染み出した旨みとコラーゲンが、なんともたまらない滋味を醸し出しています。辛さは3番(辛口)でお願いしたのですが、これまたビシッと決まった辛さ。見てください、このぶった切られた骨を・・・・スネだけじゃなく、アバラも用いられています。いずれにせよ、骨の周りのトロッとしたコラーゲン部分、まるで豚足の如きプルプル感。これ、アホみたいに旨すぎます。倍の値段でも全然お値段以上。合わせたのはジョロフライス。実はこれも西アフリカ諸国で食べられるピラフに近い料理なんです。バングラデシュ料理にガーナの要素が入っているのだろうか・・・・お店の人に訊けば、答えは簡単かつ明快。この辺り、アフリカのお客さんが多いんだとか。日本人に合わせたインド料理ならぬ、在日アフリカ人に合わせたバングラデシュ料理とは。埼玉東部の移民事情が垣間見え興味深いですね。確かに西アフリカ、特にセネガルあたりにはムスリムが多いし、バングラデシュ料理同様、川魚を用いる料理も多い。バングラデシュ人はパヤをロティなどのパンでいただくことが多いけれど、西アフリカの人々はシチュー料理をフフなどのお餅やジョロフライスでいただくことが多い。いうことで、アフリカ人でも楽しめるバングラデシュ料理を提供しているのがこのお店ということなのです。この店、美味しいだけでなくメチャクチャ興味深いですね。関東の現地系スパイス料理好きな皆さん、この店は要チェックですよ。一日一回クリックおねがいします。Top創業25年、地元に愛されるお座敷インネパ店。(0)京王線よみうりランド駅ホームから見えるインド国旗。地元民に愛されるインネパ店(ネパール人によるインド料理店)。「シシュマハル」まず驚くのはその内装。したお座敷席があるんです。さぁ、のんびりゆったり寛がせていただきましょう。ランチメニューの構成は標準的なインネパ店のそれ。ナン&カレーにタンドリーチキン。迷うことはないでしょう。★かち割りワインあまりに居心地よいので昼から一杯オーダーしたら・・・まさかジョッキなみなみとは!そしてお通し、普通ならパパドのみなんですが、このお店ではさらにタイのエビせんもON。した、ちょっとした「嬉しい」の積み重ねこそが、長く続くコツなのかもしれませんね。¥1300選べるカレーはマトン、豆、チキンで。豆カレーに黒目豆(ロビア)を用いているあたりにこだわりを感じます。辛口でオーダーしたのですが、程よい塩梅でした。タンドリーチキンとシークカバブも安定した仕上がりでしたよ。お座敷のくつろぎと安心の料理、そして行き届いたサービス。突出したところはなくとも、地元にあったらリピートしてしまう、そんなお店なのでした。一日一回クリックおねがいします。Top学大高架下のランチ間借りタイ料理。ホルモサ」のランチ間借りで営業。間借りカレーがどんどん増える東京ですが、ランチ間借りタイ料理というのはちょっと珍しいですね。タイ式の仏壇はありませんが、あちこちにある招き猫が雰囲気を醸し出します。