記事ジャンル沖田章TwitterFacebookレシピ本がついに発売!予約受付中!食材には体を冷やす食べ物と暖める食べ物があることをご存知ですか。温かい飲み物を飲んでいても体を冷やす作用を持つ食材を使っていると、かえって体を冷やしてしまうことがあります。実際、東洋医学では体を冷やす食べ物を「陰」、暖める食べ物を「陽」と区別されています。体を暖める食べ物なのか冷やす食べ物をどう見分ければいいのでしょうか。実は、見極めるポイントがちゃんとあります。今回は「陰」と「陽」の食材を見分けるポイントをご紹介します。育成環境で見極める寒い国で育つ食物は体に熱を吸収して蓄える必要があるため、体を温める食物が育つとされています。反対に南国で育つ食物は体にこもった熱を下げるため、体を冷やす作用があるとされています。発酵しているかどうか発酵食品には代謝を促す酵素が入っているため、体を温める作用が期待できます。味噌や納豆、ヨーグルトなどは日頃から意識的に摂取するといいですね。そのほかにもチーズや醤油、漬物などもおすすめです。見分けられるオレンジや黄色など、主に暖色系の野菜や果物は体を温め、白や紫、緑色のものは体を冷やします。暖色系ではありますがトマトのように体を冷やす効果を持つものもありますので、注意してください。トマトが体を冷やす作用については『トマトは食べ過ぎると身体が冷える!?食べ過ぎによる影響や賢い食べ方を解説!』でも詳しく説明しています。色での区別に加え、形のポイントも押さえておくとより見分けやすくなりますよ。形が大きくて細長いものは体を冷やし、小さくて丸いものは体を温める効果が期待できます。成分で見分けるポイントは一見わかりづらそうに思えますが、意外と簡単です。きゅうりは瑞々しいですが、じゃがいもにはそこまで水分がありませんよね。実はこの2つの野菜は先ほどご説明した「色」と「形」で見分けるポイントも共通しています。きゅうりは緑色で細長く、じゃがいもは小さくて丸いうえに暖色です。水分の多いものやカリウムを含むものは体を冷やし、水分が少ないものやナトリウムを含むものは体を温める作用があることがわかっています。アサリ参照:ココカラクラブ朝食は体温のリズムを整える冷え性対策のひとつとして、実は朝食もとても大事なんです。日常生活での体温は夜間につれて低くなっていきます。そこからさらに下がり早朝時が最も低く、起床や朝食後に一気に上昇します。そこから夕方までゆるやかに上昇し、また夜間にかけてゆっくりと下降していきます。睡眠中は代謝も低下しているため、1日の活動に向けて代謝を向上させ、体温を上昇させるという意味からも朝食はとても重要。できれば、毎日規則的に温かく消化のいい飲食物を摂取するのが望ましいです。いった意味でもご飯と味噌汁の組み合わせは理想的といえるでしょう。夏野菜として親しまれているきゅうり。鮮やかな緑色とシャキシャキとした歯応えとみずみずしい味わいが爽やかで、夏の暑い日にはピッタリの野菜です。そんなきゅうりにはダイエットに効果的な“ある成分”が含まれていることをご存知ですか?今回は、あまり知られてい...かぼちゃは甘いのに低カロリー!?栄養豊富なかぼちゃをダイエットの味方に!かぼちゃには様々な栄養素が含まれているため、健康に良い野菜として知られています。元々の甘さからカロリーが気になってしまうところ。そこで、かぼちゃのカロリーや炭水化物などをはじめ、具体的な栄養素やその働きについてご紹介します。黒カレー飯」...朝ドラで人気再燃中!食べたら“まんぷく”になれる!?「...夏を乗り切ろう!『そうめんアレンジコンテスト』受賞者発...サバ缶の臭いを抑えて美味しく調理!捨てる際のポイントも...醤油に漬けるだけ!おつまみにみおかずにもいける醤油漬け...酒好きが教える!はんぺんを使ったおつまみレシピ「はんぺ...料理初心者でも簡単!片栗粉なしで皮パリパリ「照り焼きチ...瓶のフタが開かない...。