北海道:北海道純雪うどん(富士松製麺)純雪って萌えるわー。オホーツクの塩ってところもロマンに満ち溢れてるね。秋田県:稲庭うどん(秋田県稲庭うどん共同組合)日本三大うどんはさぬきうどんと稲庭うどんの二つは確定で、もう一つは長崎の五島うどんか群馬の水沢うどんのどっちかだって。その四つに富山の氷見るうどんを混ぜて五大うどんっていう時もあるんだって。県の共同組合、やっぱりうどんに力入れてるんだ。朝日堂)ホルモントロトロ、塩とニンニクベースのスープでスタミナたっぷり。スープっていう表現はうーーん。うどんはあくまで出汁でしょ。埼玉県:熊谷うどん(熊谷小麦産業クラスター研究所)熊谷産小麦「さとのそら」「あやひかり」をブレンド、醤油も熊谷産って一途でいいんじゃない。埼玉県:武蔵野うどん(元祖田舎ッぺ)来たね。(id:tmja)様ご推薦。こいつが真のライバルであり真の友なのか?〇はい、次の方。東京都:村山かてうどん(村山うどんの会)おでん仕立てのミニトマト、おでんにトマト入れてんの?ちょっと無理。山梨県:吉田うどん(富士山食堂)超極太麺で非常に強いこし。大型で非常に強い勢力を持つ台風って表現みたい。山梨県:ほうとう(平井屋)武田信玄の合戦食として生まれ、天下の宝刀の由来とも。愛知県:名古屋きしめん(きしめん・デラ・パスタ委員会)エビふりゃーとかどえりゃーって響きは好きだし、きしめんも平たい所が好き。最近名古屋に縁ができたのでないがしろにはできん。愛知県:ガマゴリうどん(蒲郡シティセールスプロジェクト「ガマゴリ・ら」)アサリたっぷりの味わい深い出汁、海鮮うどんみたいで良さそうやん。ネーミングがちょっとごつい。△だいぶ南下してきましたよ。)伊勢地方の人達だけで食べられていた。隠してないで教えてよ。)うどんに近江牛のっけるん反則じゃね。近江牛単品でさえ食えんのに。大阪府:かすうどん(グローバルキッチン)牛の小腸をじっくりと時間をかけて揚げて、肉の旨みが凝縮した、さすが大阪っぽいキャッチでんな。うどんの上にたこ焼きでいいんじゃね。島根県:出雲うどん(出雲うどん愛好会)出雲って完全に蕎麦のイメージだけどうどんもあるのね。出雲おろち大根ってひげがいっぱいあるやつだよね。ぶっかけ(ぶっかけふるいち)うどん天下一決定戦ってのがあるんだね。それも全国優勝2連覇達成ってすごくね。△どんどんいきましょう。広島県:呉細うどん(呉細うどん研究会)細うどんと牛すじを使った呉名物「海軍カレー」とコラボ、呉らしいっちゃらしい。)天然ツガニの濃厚な出汁。うーん今度高知に行ったら食ってみよう。ツガニは旨いけど凝り過ぎ。ガラを長時間炊き濃厚なスープにした。