産地直送の生しいたけは今村農園の通販で!|栽培へのこだわり星降る里で丁寧に育てられた肉厚の生しいたけです。今村農園の生しいたけは「菌生しいたけ栽培」の方法で生産しております。菌床しいたけ栽培は効率的な方法ということもあり、今ではしいたけ消費量の9割以上を占めると言われています。(中国産を含む)一方、重労働で自然環境に左右されやすい「原木栽培」は、年々生産量は落ち込み、後継者もほとんどいないという状態です。中国産の輸入しいたけ(菌床栽培)の登場によって、価格競争は激しさを増し、ますます原木しいたけの生産者は減少しています。生産効率のよい菌床しいたけの登場により、食材としての手軽さを提供してきましたが、その反面、しいたけ本来が持つ「香り、歯ごたえ」に大きな変化をもたらしたのです。菌床しいたけとは短期間、低コストで大量生産できる菌床しいたけは、オガくず、栄養剤、水を混合し、一辺が20cmほどの大きさのブロックに整形されます。殺菌処理後、しいたけ菌を接種します。空調管理された施設内で平均は90日ですが、いいものを育てるために、180日位培養します。1ブロックは3kg前後と軽量で、施設内に収容できるブロック数が多く、かつ栄養剤の豊富な栄養により高い収量が採れます。182【今村農園】では、手間ひまかけて育てた生しいたけを販売しております。徳島三好市から産地直送で通販しております。肉厚でジューシーな生しいたけを皆様の食卓へ。お気軽にお問い合わせください。農園案内お問い合わせ生しいたけの通販なら【今村農園】へ!産地直送で新鮮な生しいたけをお客様のもとへお届けします。