Feedly短時間で作れて、食欲の無いときでも、ツルッと食べられるそうめんは食卓には欠かせない存在です。そうめんは茹でてしばらく置いておくとすぐ固まっちゃいますよね。食べづらい思いをしたことがある人もいるでしょう。◆麺の冷やし方にもコツが。◆すぐに食べるのが理想ですが。スポンサーリンク◆どうして、そうめんて固まるとくっついちゃうのか?そうめんが固まる理由は、原料である小麦粉の成分が表面に付いていて、それが糊状になってくっつくからです。「小麦粉の成分が表面に付いていて、それが糊状になってくっつく」という事を念頭に置く必要があります。・どういうことか?つまり、小麦粉の成分を少なくすればいいということです。・ではどう少なくなるのか?すぐできる方法としては、そうめんをたっぷりのお湯で茹でます。麺を冷やすときに流水でしっかりもみ洗いをします。することで麺の表面のぬめりをとることができます。流水で糊状の成分を落とせば麺と麺がくっつきにくくなります。スポンサーリンク◆麺の冷やし方にもコツが。冷水で麺がしまって余分なぬめりが出なくなります。水を切るときにザルに入れたら、ドーナツ状になるように真ん中に穴を開けます。中心部に上からの水や糊状の成分が溜まります。そのことによって麺がくっついたり余分な水を吸ってコシが無くなくなります。それを、真ん中に穴を開けることで均等に水が切れて表面がきれいになります。◆すぐに食べるのが理想ですが。茹で上がったらすぐに食べるのが理想です。いうものの勉強や遊びに夢中になっている子供たちがいる家庭ですと、なかなか全員がベストのタイミングで食卓に着いてくれません。そのため席に座るのを待っている間に固まることもよくあります。それを防ぐには、氷水の中にそうめんを入れて食卓に出す方法があります。氷水なら麺を引き締めて伸びにくくすると同時にコシ出すこともできます。麺に少量のごま油やオリーブオイルなどの油を混ぜるのも良いでしょう。油分でコーティングされて麺と麺がくっつきにくくなります。風味も少し変わるのでいつもとは違った味を楽しむこともできます。油が気になる方は水を垂らしてほぐせば美味しく食べることができます。保育園の運動会での熱中症の対策方法とその注意点について保育園の運動会では、お子さんも自分も熱中症に注意しないといけません。室外機のカバーの効果ってどう?必要なの?電気代は安くなるの?暑い季節になると、エアコンは欠かすことができないものです。エアコンは部屋の室内機とベランダの室外機の2つがセット。婚約者の母親へ送る母の日のプレゼントで好感度アップが狙える?!婚約者の母親。彼氏の母親、彼女の母親は近い将来義理の母親になる人です。困るのは雨の日ですね。雨が降っていれば傘をさして自転車をこぐか、カッパを着るか...生活お米1升は何kgになるの?どうして水とは1カップの重さが違うの?お米を炊く場合の単位は昔の尺貫法となります。質量つまりキログラムなどの重さを表す単...生活とうもろこしを電子レンジでチンする時間はどれくらいがよいのか?電子レンジは手軽に調理をすることが可能です。茹でるのに比べて美味しさが流れ出ることなく調理...健康、美容とファッションエアコンが効きすぎる部屋にいると病気になるんだろうか?夏場には40度を超える猛暑に見舞われる日が結構続いたリします。エアコンを常時動かしていなければ命の危険に繋がってしまうほどです。シリーズ7を買って使ってみました。このたび電動シェーバーを買い換えることにしました。いうのもさすがに型が古く、替刃も高いし、思い切って新しいのにしようと。電動ひげ剃...検索おすすめ記事ご参集の意味や使い方を教えてください。