献立表この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-05-31高齢者(施設)向け配食表(6月1日〜6月7日)今週は『ささげ』のご紹介です。ささげは、マメ科ササゲ属の植物で、旬は6月〜9月の夏野菜です。いんげんとよく似ていますが、ささげの方が細長いのが特徴です。ささげの豆は煮崩れしにくいため、小豆の代用品としても活用されています。整腸作用などにも効果があるといわれています。カロテンも豊富に含まれており、いんげんの約2倍含まれています。皮膚・粘膜の細胞を正常に保つ働きがあり、あわせて免疫力を高める働きもあるとされています。その他、ビタミン・ミネラルもバランスよく含まれている食材です。特助くん(シニアライフクリエイト)の配食では、ご覧のメニューで『ささげ』を使用しています。特化したシニアライフクリエイトの「特助くん」。高齢者(施設)向け配食表(8月23日〜8月29日)高齢者(施設)向け配食表(8月16日〜8月22日)高齢者(施設)向け配食表(8月9日〜8月15日)高齢者(施設)向け配食表(8月2日〜8月8日)高齢者(施設)向け配食表(7月26日〜8月1日)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!tokusukekunさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。