辛いのが苦手だったあの頃。今、毎週辛口カレー作ってるって言ったらびっくりするだろうな。大学時代に書いていたブログ記事をリマスター及び考察しながら載せていこうと思います。恥ずかしい思い出や今より稚拙な表現等ございますが、ご容赦ください。辛いのが苦手だったあの頃。今、毎週辛口カレー作ってるって言ったらびっくりするだろうな。2020-01-24辛いのが苦手だったあの頃。今、毎週辛口カレー作ってるって言ったらびっくりするだろうな。小学生の頃は辛いものが食べられず、家でカレーを作るときには、甘口と辛口が別々の鍋で作られていた。(親と弟は辛口、僕と妹は甘口。)中学2年生ぐらいでなんとか辛いものも食べられるようになり、我が家のカレー鍋は1個で済むようになったが、未だに唐辛子系の辛さは克服できないでいる。素を買う先日、無性に麻婆豆腐が食べたくなり、帰宅途中にスーパーに寄り、中華料理の素コーナーへ足を運んだ。いつも購入している、丸美屋の麻婆豆腐の素の中辛が置いていないことに愕然とした。あるのは甘口と辛口のみである。丸美屋の麻婆豆腐は『丸美屋の麻婆豆腐』という料理なんだろうなと思っている。別の種類の麻婆豆腐の素・中辛はあるのだが、少々高い。甘口はさすがに甘すぎて美味しく感じられないだろうし、辛口は想定以上に辛かったら気分が沈むし、かといって高いものを買うのもどうかと...。思案しながら店内を彷徨うこと十数分。意を決して辛口を手に取り、レジに並ぶことにした。帰宅し、早速調理に取り掛かる。煌々と存在を主張する辛口に心が臆したのか、少々水分を多めにして作ってしまった。麻婆豆腐というより、辛口豆腐スープといった風体になってしまった。仕方が無いので、卵を加えてスープとして食すことにし、もう一品を拵えることにした。味はというと、水で薄まったせいなのか、卵でまろやかになったからなのか、もともとたいして辛くないせいなのか、そこまでの辛さを感じなかった。辛さの真相は、もう一回分に託すことにする。麻婆豆腐はもともと味が濃いものなので、スープにしても十分美味しかったゆえ、別段困りはしなかったのだが、なんだか臆して損した気分である。今では自家製唐辛子味噌で麻婆豆腐を作ったり、そこそこ辛いカレー粉を駆使して毎週のようにカレーを作ったりしているなんて言ったら、当時の私は驚くのではないでしょうか?手作り味噌唐辛子で作った、味噌ペペロンチーノが美味しかった話。辛いものが大丈夫になったきっかけは、おそらく景徳鎮の麻婆豆腐なんだと思います。頭のてっぺんから汗が噴き出るぐらい辛いのに、あとをひくぐらい美味しかったのです。辛いのに食べるというのはこういうことなんだ...。感嘆した出来事でした。21:00Tweetもっと読むコメントを書く会社の野球部に入っていたあの頃。はてなブログPro大学時代に書いていたブログ記事をリマスター及び考察しながら載せていこうと思います。恥ずかしい思い出や今より稚拙な表現等ございますが、ご勘弁ください。当ブログのプライバシーポリシーに関しては、こちらをお読みください。お問い合わせお問い合わせフォームへはてなブログをはじめよう!tonymctonyさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。