移転前よりは確実に旨くなっているが、所詮NS系という感じだ。隣のカップルの野郎のほうが食べ終わっても退店せず、否み難かった。食後はK氏の自宅へ行った。今日は朝から雨だった。千住大橋駅前店に初訪問しようと思ったが、友人F氏の都合が良く、彼と一緒に桜台駅前店に行くことになった。桜台駅前店も初訪問である。午前12時頃に桜台駅に着いた。店に行くと、大雨の影響だろうか、客が少なかった。店主は不在で、メガネを掛けた男性助手2人体制だった。そのうち1人は三谷幸喜似だった。三谷幸喜に似ているとは言われているのは知っていたが、まさかこんなに似ているとは...。午前12時20分頃に着丼。小豚入り(850円),生たまご(50円)。ニンニク少なめヤサイマシアブラ。アブラは味がないが、フワフワしている。ヤサイは程良い茹で加減である。モヤシ:キャベツ=9:1だ。「アブラサラダ」が良い。麺はモチモチしている。小麦の芳醇な香りが感じられる。脂身がトロトロとしている。味染みは濃く、塩っぱい。スープは乳化している。マイルドな味わいにより知らず識らずのうちに箸が進む。生たまごを溶いて卓上の醤油ダレを入れる。塩っぱいブタが生たまごの甘味に包まれて程良い味わいになる。した乳化スープは飲みやすいので、余裕で完飲。店を出る時には大雨は止んでいた。店主の不在が惜しまれる。桜台は練馬区にありながらも東京10区に含まれるのか...。