(ユネスコ)の無形文化遺産に登録されるなど、国内外であらためて注目を集める日本の「食」と「農」。著名人に食と農への思いなどを語ってもらった記事を一部再収録しました。亡くなった母から「お米は一粒も残してはいけない。作ってくれた方に失礼だから」と結構言われて育ったので、今でも最後の一粒までちゃんといただくようにしています。子どもの頃に言われたことって、ずっと頭に残るんですね。うちの場合、父が適当な人だったんですよ。それで2歳上の母がしっかりしていたんでしょう。父は明るくおしゃべり好きな上、せっかち。食べ物を口の中に入れたままで、ついしゃべってしまうんですよ。母がよく注意していました。マナーについては、母の教えを守って今に至っています。母は決して料理上手というわけではありませんが、いろいろと作ってくれました。中でも一番好きなのが、手まりずし。私、サーモンがあまり好きではないんですが、母が作る手まりずしでなら、おいしく食べられました。酢飯にスモークサーモンと小さく切ったレモンとパセリを載せて。学校の遠足なんかで、友だちとおにぎりの交換をやるじゃないですか。他の家のを食べて初めて、母のおにぎりや手まりずしっておいしんだなと感じました。そんな記憶があります。母親が愛情込めて握ってくれたものは特別なのかもしれませんね。父は茨城、母は大分の出身で、実家は共に農家です。私はそれぞれの実家に行っては、収穫を手伝い、キュウリやトマトをその場でかじった経験があります。自然の中で遊ぶのが大好きだったので、カエルや虫に触るのなんか全然平気でした。今、4歳の娘が園服のポッケにダンゴムシを入れて幼稚園から帰って来ると、「ええーっ」と驚いてしまう。そんな自分を悲しく感じます。娘はちょっと好き嫌いがあって、それで少し悩んでいます。他の子が喜んで食べるメニュー、カレーとかハンバーグとか焼き肉は好きではないんです。肉より魚、シチューよりみそ汁、チョコレートよりお煎餅や煮干し......。それはそれでいいんですけど、背がちょっと小さいんです。主人(お笑いタレントの東貴博さん)はもっと肉を食べさせた方がいいんじゃないか、と。それで肉類を食べるように工夫して料理しています。ハンバーグの半分は豆腐にしてフワフワにしてみたり、鶏団子を片栗粉も使って軟らかく練ってスープに入れてみたり。主人も忙しいにもかかわらず、娘のために料理をしてくれます。「最初の離乳食は、俺が作るかゆだ」と言って、十倍がゆを丁寧にこして作りました。夜中遅くに帰ってくることが多いんですが、いろいろ作ってはストックとして冷凍しておいてくれます。私は21歳の時から一人暮らしを始めました。すると母が、料理のレシピをファクスで送ってくれたんです。その紙は今でもとってあります。見なくても全部作れるんですけど。その時の料理を娘に作ってあげています。あんかけで和風の感じにしたハンバーグとか。主人も子どもの頃、お父さん(コメディアンの東八郎さん)に料理を作ってもらったそうです。パパシチューとかパパ弁とかと言って。パパシチューはトマトベースでスパイシーな味なんです。主人はそれを娘に食べさせるために、味付けをちょっと変えて作ってくれています。自分たちが親に作ってもらった料理を、自分たちの子どもに作ってあげる毎日です。健やかに育ってほしいと願っています。1981年、東京都生まれ。ドラマ、バラエティーの他、ナレーターとしても活躍する。アロマセラピーアドバイザー、温泉ソムリエの資格を持つ。FM)パーソナリティー。秋田県の標高の高い地域で生まれ育ちました。峠を越えてやっと上にたどり着くと、平野が広がっている。マチュピチュのような農村が私の故郷です。実家は農業をやっていました。米と野菜を作り、黒毛和牛を育てて売りに出していました。比内地鶏も育てていましたが、これは食べるため。秋になれば山からきのこを採ってきて、鶏のスープできのこ汁をいただきました。父は冬の間は都会に出稼ぎに行き、4月になると帰ってきました。帰ると真っ先にやるのが投網。川でウグイという魚を取るんです。ウグイを炭火で焼くと、ああ春が来たんだと感じるわけです。母は鹿児島から秋田に嫁いだんですよ。カツオ漁で生計を立てている家の人が、米作りで生きている家に来たんです。母は食事のたびに、かつお節を削っていました。私はどこの家でもやっていると思っていたんですが、違うんですね。故郷のかつお節を削り、秋田の野菜がたっぷり入ったみそ汁を作ってくれていたんです。高校を卒業して東京に出てから、それまで当たり前だと思っていたことが全然当たり前でないということを知りました。両親は米や野菜を送ってくれるんです。実家にいた頃は何も考えずに食べていたんですが、米や野菜を作るのに両親がどれだけ苦労したことか、と。感謝の気持ちが湧きましたし、こうして送ってくれるということは、元気で農業をしているということ。親の健康のバロメーターだと感じています。父は75歳になりましたが、今も送ってくれるんです。おかげで私は、米を一度も買ったことがありません。みそもしょうゆも、実家から送ってもらっています。秋田のみそは、米こうじがたくさん入っています。かすがいっぱい出ますが、その中にも栄養があるんだと言われ、こさずにみそ汁を作ります。漬物はもちろんいぶりがっこ。故郷では各家庭が専用の薫製小屋を持っていて、そこで作るんです。上京して以来、漬物も買ったことがなく、実家のいぶりがっこを食べています。春になると父が段ボール1箱分ものワラビを送ってくれます。都内で売っているのとは全然違って、太くて粘りのあるワラビを。冬が近づくとハタハタの季節。母がハタハタをこうじ、ニンジン、米と一緒に発酵させたいずしを作り、毎年送ってくれます。これが届くと、ああ故郷はこれから雪なんだなあと感じます。秋田ではいろんな発酵食品を食べる習慣があります。私が納豆好きだということを知った横手市の方から「発酵文化大使」になってほしいと話を頂きました。大使になった以上、勉強もして自分でも作らないといけません。暑い時期ですと、手製のフルーツ酢がいいですよ。家にある果物の皮をよく洗ってざく切りにして、梅干しを漬ける瓶に入れ、一番安い穀物酢を入れて1カ月置いて発酵させるんです。角の取れたまろやかなフルーツ酢の出来上がり。ドレッシング代わりに使ったり、サイダーで割って飲んだり。夏ばて防止に役に立ちます。私が郷土の食材や料理が好きだということを知った秋田のファンの方は、コンサートで行くたびに野菜やみそなどの差し入れをしてくださいます。今年でデビュー25周年。両親はもちろん、秋田の方々、特に農家の方々に応援をいただいたおかげで、ここまで来れたんだと実感しているところです。1975年、秋田県生まれ。95年に「雪花火」でデビュー。97年にNHK「紅白歌合戦」に初出場した。5月にデビュー25周年記念アルバム「うたこまちII」を、8月7日に「能取岬」を発売。小さい頃から偏食なんです。まずいですよね、特にスポーツをやる上では。キャベツとかレタス、ホウレンソウの葉っぱの部分は食べられるので、なるべく取るようにしています。そば、うどん、ラーメン、きしめん、スパゲティ......なんでもおいしく感じます。こしがないといけなくて、柔らかい麺は駄目です。自分のフィーリングでは、肉を食べないと力が出ない。必勝と言ったらやっぱり肉。選手によっては、肉を食べると体が重くなると避ける人もいました。体操競技では、体重が500グラム~1キロ増えると、技に影響が出ます。食に関して違いがあります。同じ食材・料理を食べても、太る選手もいれば、全然影響のない選手もいます。各自が管理しないといけません。オリンピックの時は選手村で食事をしました。ビュッフェ式で好きなものを取って食べるんです。牛、豚、鶏といろんな料理があるので、おいしそうに見えたものを取ります。これだと思って取ったのに、食べたらちょっと違うなということもありました。そんな時は別の肉を取りに行きます。残すのはもったいないけどしかたない。野菜は、葉物なら食べられるので葉物を探して。海外だと見たことのない野菜ってあるじゃないですか。それには決して手を出しません。炭水化物は、パサパサの長粒米とスパゲティの両方を食べました。食べ物の取材なのに、申し訳ないことに僕は食べ物に興味がないんです。競技のことで頭がいっぱい。他のことが面倒くさくなってしまい、何を食べたいということに考えが回りません。現役時代は、体操のことを考えだすと、眠れなくなりました。大会前だけでなく、普段からそうなんです。技の向上に必要なことを考えだすときりがなくて、眠るどころではありませんでした。僕は38歳まで現役を続け、今は女子選手を指導しています。女子の場合、選手のピークは高校生くらい。多感な時期だし、育ち盛りなのに体重が300グラム違えば、影響が出てきます。男子と比べ力がない分、技の正確性が求められます。平均台なんて、たった10センチしか幅がない。その上での演技には繊細さが必要です。「女子は大変だな」と感じつつ、一人一人に合わせて指導をしますから、僕が考えないといけないことは無限です。結局、指導者になってからも食べ物に頭が回りません。この取材を受けるに当たって、好きな料理ってなんだろうと考えてみたんです。思い付いたのが、奥さんの作ってくれるみそ汁。6歳、4歳、1歳の子どもがいて、子育てで大忙しの中、僕が苦手な野菜を食べられるようにと、時間をかけて千切りにしてくれるんです。した状態なら食べられないけど、とても細く切ってくれるから食べることができる。僕の体調を気にして作ってくれている。思うと感謝の気持ちでいっぱいで、みそ汁を見るとテンションが上がるんです。奥さんに「今度の取材でみそ汁について話そうと思う」と言ったら、反応が良くなかったんです。手間を掛けて自慢の料理を作ってくれていたのでしょう。それに気付かずに本当に申し訳ないと思っています。1977年、東京都生まれ。父はメキシコ、ミュンヘン、モントリオール五輪金メダリストの光男氏、母はメキシコ五輪代表の千恵子氏という体操一家に育つ。96年から全日本選手権で5連覇。2004年のアテネ五輪男子体操団体で金メダルに輝く。子ども時代は、ちょうど高度経済成長期でした。家電が増え、生活が変わっていきました。冷蔵庫のおかげで肉や魚、卵などの持ちが良くなり、食は確実に変わったと思います。私は卵がすごく好きなので、冷蔵庫の恩恵を受けたはずです。自分の家の料理は、全国どこの家でも食べている料理と同じだと思っていました。後になって、違っていたことに気付いて。家では焼きカレーというのを作っていたんです。初日は普通にカレーを食べて、翌日はカレーの上にチーズを載せてオーブンで焼いて食べる。生まれ育った門司(福岡県北九州市)では、これが当たり前でした。それは門司だけだったんですね。小学校2年生の時に関東に引っ越して東京や横浜に住んだんですけど、クラスの誰もわが家定番の焼きカレーのことを知らなかったんです。カツ丼もね、向こうではソースカツ丼なんです。関東に来てから、家族と一緒にそば屋に行ってカツ丼を頼んだら、卵で閉じている。これにはビックリしました。父はソースカツ丼の方が良く、私は絶対卵とじの方が好き。それ以降、家でカツ丼を作る時、母は2通り作ることになり、大変だったと思います。私はかなり食が細い子でした。赤ん坊の頃はほとんどミルクも飲まず、母は悩んだそうです。たまった母乳が腐り、切開してうみを出したりしたほどで。幼稚園くらいになっても食べない。食べさせるため、私の好きなものを「残してもいいから」といろいろ作って出してくれました。卵料理もたくさん作ってくれました。思春期になると、友達と外でご飯を食べるようになりますよね。外で食べるオムライスってフワフワトロトロじゃないですか。母親が作ってくれたものとは全然違うことを知りました。卵焼きも、外で食べただし巻きはとてもフワッとしていて驚きました。母の作った卵料理は、火の入れ方が強かったことを知ったわけです。それはそれでおいしかったし、母にはとても感謝しています。子どもの頃は、ヨーロッパやアメリカの暮らしや食べ物に憧れるじゃないですか。大人になり実際に行って食べ、失望することも多かったですよね。イギリスは何を食べてもまずくて。私は『メアリー・ポピンズ』が大好きで、岩波書店の本を読んでいました。その中に「クランペット」というのが出てくるんです。冬に屋台で売りにくるもので、訳注には「薄く焼いたホットケーキのようなもの」と説明がありました。食べてみたいと、小学校3年の頃から思い続けたものです。30代になってロンドンに行った時、屋台を探したけどありませんでした。カフェに入ったら、メニューに載っていたんです。出て来たのは、クレープでした。フランス語を英語読みしてクランペットになったんでしょうね。良かった、良かったと食べたら......。あの憧れは一体なんだったんだろうとむなしくなったわけです。1958年、福岡県生まれ。同志社大学を卒業後、雑誌ライターとして活躍。91年にライトノベル作家としてデビュー。ギル&ルーナ」各シリーズなどで人気を博す。自らの生活ぶり(浪費、風俗関連など)を赤裸々に明かすエッセーの執筆を始め、注目を集める。今年の夏は十数年ぶりにベランダで、ナスとキュウリとトマトを作りました。前は毎年作っていたんですが、親の介護がありましたから、長いこと休んでいました。今年、断捨離でいろいろなものを整理していたところ、昔使っていた土が出てきましてね。東京だから土も買わないといけないでしょう。買った土を捨てるのもなんだかと思って、作ってみたんです。天候が良くなかったのであまり収穫はありませんでしたが、久しぶりに楽しめました。実家で父が家庭菜園をしていたので、私も東京に出てきてから見よう見まねで始めたんです。母は父が作った野菜をぬか床に漬けていました。料理が得意な方ではないんですが、父はよく「母さんの何の変哲もないみそ汁と漬物、卵焼き......。そんなのがいいね」と話していました。夫婦ってよくしたもんだ、男の人は妻の味にほっとするんだと思った記憶があります。私は文化も料理も洋風なものが好きでして、米があまり得意じゃない時期がありました。30年くらい前に米の組合さんの宣伝を担当させていただいて、そこの食品研究所の方が炊くご飯のおいしさに驚き、目覚めたんです。それに加えて5000メートルを超える高い山に登るようになって、自分にはやっぱり米なんだと実感するようになりました。私は外国に行くと、現地の料理をおいしくいただきます。行った先のものを食べたい方です。登山の時でも、ある程度の高さまでは現地の食事を全然平気で食べられるんですが、キリマンジャロやエベレストのベースキャンプまで登ると現地の食を食べられなくなるんです。平地でならパン好きなのに高地だとパンはパサパサしていて喉を通りません。湯を注いだアルファ米とみそ汁に、つくだ煮の缶詰。酸素の薄いぎりぎりの所では、自分が食べてきた最もなじみのあるものしか、食べられなくなるんですね。キリマンジャロでは高山病にかかってしまいました。食欲はありませんが、栄養を取らないといけません。その時は日本の食材をあまり持って行かなかったので、現地の方が作ってくれたジャガイモを煮た料理をひたすら食べました。高山では、野菜といえばジャガイモしかないんですね。日常生活では、朝に自宅で野菜をたくさん取るようにしています。朝にきちんと食べないと、その日一日調子が良くないですね。それに自宅で作って食べるというのが大事だと感じます。豪華な料理でも、外食ばかりが続くと、心の満足度はいまひとつ。食事をしながら会話を楽しむというのも大事で、心の満足度を満たしてくれます。私は3カ月に1度、3人の友だちと持ち寄りパーティーを続けています。楽しいイベントですね。このたび出演した映画「駅までの道をおしえて」では、久しぶりに塩見三省さんと夫婦役で共演しました。塩見さんは脳疾患の後、リハビリをされて復帰したそうです。その病院が、私の母が世話になった病院と同じということもあって、「リハビリは大事よね」と話し合いました。ロケ先の食事は弁当ではなくケータリングで、野菜もたっぷり入った出来たてのアジア料理でした。温かい食事をいただきながら、塩見さんと久しぶりにおしゃべりができてうれしかったです。1950年、静岡県生まれ。71年に「冬の華」でドラマデビュー。「小さくとも命の花は」(77年)などライオン奥様劇場に連続出演した。映画では「地雷を踏んだらサヨウナラ」「ベルナのしっぽ」など。趣味は登山で、日本トレッキング協会理事を務める。映画「駅までの道をおしえて」が18日公開。劇団員というのは、それ自体が収入になるような「職業」ではないんですね。「活動」と言った方がいいようなもので、そのため20代、30代の頃は生活がままならなかったわけです。その頃は食事と言えば、どうしても炭水化物を取ることが多かったです。家でインスタントラーメンを食べた上、外食でもラーメンとか。すごく偏った生活を20年くらいしていました。それでも大きな病気をしなかったのは、子どもの頃に食べていた母親の料理のおかげだと思うんです。母親は外食を許してくれませんでした。マクドナルドに行ったことはなかったし、吉野家の牛丼も知らなかったくらいです。母親の作るものはおいしいんですよ。中学生、高校生の頃って、外で食べたいじゃないですか。大学に入って自由な時間が持てるようになり、反動が出た。抑圧されていたものが解放されたと言うんでしょうか。取り付かれたように外食をしました。世の中にこんなうまいものがあったのか、と。僕の味覚はずぼらで、化学調味料が好きでした。中華料理店で丸い大きなお玉で化学調味料を入れたチャーハンとか、ものすごくおいしく感じたんです。このような反動や経済的な問題で偏った食生活を続けた結果、40代になって痛風の発作が出たんです。慌てて病院に行って血液検査をしてみたら、尿酸値だけでなく中性脂肪などいろんな数値がひどい状態でした。その上、尿路結石にもなってしまって。これはいけないと薬を飲み、歩くようにしました。薬は今でも飲んでますが、運動はそんなに続かなかった。そのタイミングで結婚をして食生活が大きく変わったので、それが良かったんではないかと感じています。常に台所に緑黄色野菜、きのこ、豆腐や納豆がある生活が始まりました。嫁さんは栄養バランスとかカロリーが書かれたものを冷蔵庫に貼って、毎朝、野菜中心の料理を出してくれるんです。昔は野菜嫌いだったんですよ。野菜なんて味がしないと思ってました。化学調味料が好きだったわけですからね。嫁さんの作ってくれる料理を食べ続けていくうちに、おいしく感じられるようになっていきました。50歳になって一回りして落ち着いたわけです。食の大切さを体で知る年齢になったと言うんですかね。体に良いものがおいしく感じられるようになりました。それまであまり食べなかったオクラやモロヘイヤが好きになったし、グラタンに入れたブロッコリーがおいしく感じられるようになりました。焼いたレンコンも好物で、昨日も朝食に出たので喜んでいただきました。この間食べた万願寺とうがらしもおいしかったし、ネギの甘さを楽しむようになりました。最近気に入っているのはミョウガですね。若い頃は「なんだ、野菜か」と思っていたのに、今では「この野菜はどんな味かな」と興味を持ち、野菜たっぷりの弁当を選ぶようになりました。北海道の北見に行った時に、タマネギ畑が広がっているのを見て、うまいんだろうなあとオニオンスライスを連想したくらいです。野菜をおいしく感じられるようになると、それを作ってくれる方々の苦労にも思いをはせるようになりますね。食べ物の間口が広がったわけですから、人間の間口も広がればいいんだけど。1962年、兵庫県生まれ。善人会議(後に劇団扉座)の旗揚げに参加し演劇活動を続けながら、映像作品にも出演。2005年のドラマ「電車男」で人気を博す。熱心な鉄道ファンとしても知られる。主演映画「くらやみ祭の小川さん」が25日に公開。僕は昭和19(1944)年の生まれ。横浜ですから周りには田んぼや畑がなく、農家は一軒もないんです。二つ違いずつ、弟が3人もいた。生活は大変だったはずですが、振り返ってみると僕はその状況を楽しんでいました。外で遊んで「おなかすいた」と帰ってくると、まきで炊いたご飯ができている。おふくろが握ってくれたおにぎりはうまかったなあ。塩を付けたり、しょうゆだったり、みそだったり。肉なんて食べたことがない。ごちそうといえばコロッケ。いえば野菜もなかったような気がします。ネギだけはあったようだけど。僕が病気をした時に、おふくろがバナナを買ってきて食べさせてくれました。栄養があるというので。当時のバナナといえば、1本100円の高級品です。世の中にこんなにうまいものがあるのかと思いました。ある日、今度はおふくろが病気になって寝込んだんです。しようかと考えた時に思いついたのが、2羽の鶏。卵を産むと思って夜店でひよこを買ったのに、大きくなっても産まなかった。売っているのは雄だけだなんて知らなかったんです。コッコと呼んでかわいがっていましたけど、商店街の肉屋さんに持って行きました。2羽で220円で売れたのでバナナを2本買い、病床のおふくろに渡しました。「どうしたの?」「コッコを売って来た」と。おふくろは喜んで、泣いて僕のことを抱き締めましたね。当時は悪い誘惑もいっぱいありました。薬局でヒロポンが普通に売られてました。年上の兄さんたちはみんなやってましたよ。「年ちゃんもやらない?」と誘われたけど、いつも断った。おふくろのことを思ったら、そんなことはできませんでした。なんとかおふくろを幸せにしたいと思って、プロ野球選手を目指したんですけど駄目で。後に俳優として成功はできましたけど、その前、僕が16歳の時におふくろは亡くなりました。おふくろのように家事をしっかりやった上、愛情を持って子どもを育てる。それが大事だと思うから、僕は結婚前に女房に言いました。「女はミシン、セーター編み、縫い物ができないと駄目。魚を下ろし、おしんこを漬けられなければ駄目。それができる人としか結婚しない」と。彼女はモデルですが、僕はきちんと家事をすることを求めました。女性を蔑視しているわけではありません。逆に僕は男として、女房に金の心配はさせないし、決して暴力は振るわない。何かあったら命懸けで彼女を守ります。徹底的に話し合い、お互いに納得の上で結婚し、2人で子どもに愛情を注ぎました。僕は25年ほど前にガンの手術を受けました。75歳となった今は、その時とは生きることについての考えが変わってきました。80歳を過ぎたらもう大きな手術はしないと決めています。そのまま静かに去っていきたいんです。これはあくまで僕の生き方、ポリシーで、他の人が選ぶ道についてどうこう言うつもりはありません。僕は既に生前葬も済ませ、位牌(いはい)も寺に置いてもらっています。最後の晩餐(ばんさん)ですか?おにぎりですよ。どれがいいか悩みますね。うーん、小さいのを3個食べたいです。1944年、神奈川県生まれ。高校を中退し、キャバレーのボーイ、車のセールスマンなどを経て、64年に東宝のオーディションに合格。数々の映画、ドラマに出演する他、大ヒット曲「時には娼婦のように」(66年)など歌でも活躍。1月に発売した新曲「ゆかいなじいちゃん」で、全国を公演中。住んでいる時は当たり前と思っていたんですが、故郷を離れて初めて分かることってたくさんあるんですよね。私は愛媛県松前町の出身で、本当に美しい稲穂に挟まれた道を登校していたんです。わらを崩して怒られるのも田んぼ。東京に出てから、それが当たり前というわけではないと知りました。父の実家は新居浜市の山奥、別子銅山の方でした。私も小さい頃、よく祖父母の家に遊びに行きました。夏休みにまるっと1カ月間、そちらで過ごしたものです。家の裏には栗山、柿山、ビワ山があって、祖父と一緒に山に行き、川で丸一日石投げをして遊んでいました。畑で祖父と一緒に芋を掘ったりもしました。家の周りではウコッケイが自由に歩き回っていたんです。祖母が、要らない野菜の葉っぱを刻んで卵の殻とかと混ぜた餌を与えると、鶏は走って寄ってきました。祖母はみそを手造りしていました。6畳だったか8畳だったかの座敷を二つ使って毎年大量に造っては、親戚中に配っていたんです。自給自足に近い生活だったんでしょう。祖父母をもっと手伝って、食べ物の作り方を学べばよかったと感じています。小さい頃に大好きだった「おふくろの味」は、ささ身のフライです。私は肉が苦手な子でした。肉料理が出ると、親の目を盗んで妹の皿に載せていたくらいです。そんな私でも唯一食べられたのが、鶏肉。それを知った母が、手を替え品を替えて頑張ってくれた末にヒットしたのが、ささ身のフライ。母の愛情がこもった、大切な味なんです。東京で1人暮らしを始めたら、その味を食べたくなって。帰省したら必ず「お母さん、ささ身のフライを作って」と言ってました。東京での私の食生活は、褒められたものではなかったですね。コンビニ1軒あれば足りる、という感じでしたから。20代になって良い仕事がたくさん続いたのでうれしくて、がむしゃらに頑張りました。思いっ切りダイエットをして、体も絞ったんです。そのため妊娠・出産するに当たって、助産師さんに「そんな食べ方では駄目です」と言われました。「きちんと日本の伝統的な食事を取るように心掛けなさい」と。20代での食生活が影響したんでしょうか。私は30歳の時に脳出血で倒れてしまいました。長い期間、リハビリを続けながら、食事の大切さについて考えました。和食をいただくようにしたこともあって体調は良くなり、大好きな女優の仕事もできるようになりました。この5年くらいは、友達に教わった方法で、みそを手造りしています。祖母がやっていたような大掛かりで本格的なものではありません。その友人は赴任先のアメリカで、みそ造りを先輩から教わったそうです。大豆とこうじ、塩しか使わないので、健康的だと思います。今年になって母の体調が優れなくなりました。父はそれまで料理をしてきませんでしたが、「お父さん、昔ながらの和食がいいよ。作れる?」「うん、やってみる」と。夜のうちにだしを取って、毎朝みそ汁を作っているそうです。最近は「こんな料理を作ってみた」と写真を送ってくれるようになりました。副菜まで作っているんです。父の愛情がこもった料理で、母の体調が良くなることを祈っています。1971年、愛媛県生まれ。93年に映画デビュー。Red」「タイトル、拒絶」が来年公開予定。家は福岡県田川郡の山の中の2軒家の1軒。