クスワントの発表は、クローブ(丁子)のサプライチェーンについての研究だった。クローブがどんな作物なのかは、それぞれネットで検索してもらいたい。彼は、地元でクローブを栽培していた。これからもしていこうと考えている。仲買人が村までやってきて、どんなクローブでもクローブでありさえすればすべて買い取ってしまう。値段の交渉権はほとんど農家にはない。彼には一つ疑問もあった。彼の地域ではそれを食する文化はなく、タバコに混ぜるくらいの利用しか知らなかった。どこのだれがどんな風にクローブを使用しているのか、それを知りたかった。そこでクスワントは最終消費地の一つと思われる日本で、どう利用されているのか、といくらで売買されているのか、と問いを立ててリサーチすることにした。手当たり次第に福井のカフェや外国料理店などを渡り歩いた。そこでチャイやカレーなどにクローブが使われていることを知った。業務向けの小売りでも情報を集めた。そこで蕾がついているものが高品質だと初めて知った。今までクローブを生産してきたのに、そんな事実は、全く知らなかった。その小売りも上野のスパイス業者から購入していることを知った。少なくとも8回ほど売買が繰り返されていることが解った。クスワントが仲買人に販売する価格とカフェが小売りからチャイの原料として仕入れる価格とで10倍の違いがあることが解った。サプライチェーンは長くなれば長くなるほど価格がとてつもなく跳ね上がっていく事実をクローブ農家の彼はつきとめた。これまでもこういう議論を研修プログラムの中で繰り返してきた。農家自身が移動力や交渉力(クループ化を含む)を身に着けて新しい市場販路開拓の必要性を議論してきた。事実として生の感覚では、なかなかわからなかった。議論も現実味を持たず、どこか空転していた。全体像にはまだまだ近づけていないけど、それでもその一端を掴み取った。その想像図から彼は、3つの結論を得た。一つ目は、品質を分け、良い物は高く売る工夫をすること。市場へ直接販売するルートを探そうと考えている。二つ目は、よくない品質(蕾のとれてしまったもの)のものを粉加工して、いままでアクセスしていなかった市場(たとえば香辛料の小売りやレストランなど)へ販路開拓をしようと考えている。三つ目は、日本で知ったクローブの料理や食べ方を活かしてちょっとしたカフェを開こうと考えている。大きな店舗ではなく、ちょっとした屋台風のカフェで、インドネシアでは結構日常的なカフェ。そこでクローブ農家が栽培したクローブをふんだんに使ったチャイなどを提供したいと思っている。これまでクスワントはクローブの全体像を知らされないままクローブ生産に携わってきた。そこでは、品質で分けることもなく、クローブでありさえすればすべて同じ価格で買い取られていた。不可測に変動する市場価格に一喜一憂するかしかない。小さな農家個人で発揮できる行為でもない。グローバルなサプライチェーンのなかで彼らクローブ農家は、その情報から隔離された場所で生産を繰り返してきたのである。それぞれの農家の創意工夫という能力は発揮されず、というか、そういう機会を収奪されてきたのだ。技術的な部分の改善以上に、それぞれの農家の行為能力を発揮できるために情報の変化もそれ以上に必要であることだった。今回は3年という時間をかけて、クスワントが市場やサプライチェーンなどを自ら意識化することで、なかなかタフな研究をやり遂げるモティベーションとなったのも今回の大きな成果と言えるだろう。途上国の生産者が日本までやってきて、そこのあるサプライチェーンを丁寧にたどっていく事例はほとんど無いだろう。考える農家として新しい行動を起こしていくのだろう。彼のプレゼンは本当に素晴らしかった。彼の未来に僕も期待したい。福井ケーブルテレビさんの取材を受ける。今一番彩がきれいで、ぷりぷりとして美味しいベビーリーフを紹介した。今回は大西と佐藤に任せることに。野菜の理解力と発信力は僕よりも上だと思ったからだ。二人の取材現場を見て、なんだかしみじみしてしまった。化学変化を起こし、それが僕らの新しい農業のカタチになる。今回の番組は、たぶんそれを皆さんに発信する第一弾なんだと思う。興味のある方は見てくださいませ。あっ、放送予定時間を聞くの忘れていた・・・。大阪は太子町にある叡福寺。お寺にお参りに行ったりはしないので、ぜんぜん詳しくはないのだが、その数少ない参拝経験の中で、もっとも好きなお寺がここだ。多くの仏教偉人がここを詣でている。長い時間居ても不思議と飽きない。妻の里帰りと妻の祖母の100歳を祝う会に出席するためだった。そのついでに、ここ叡福寺によったというわけ。100歳を祝う会に出たこともあってか、やはり人間は健康が一番だと思った。今日まで何かと不自由をしている。たかが足の裏が少々痛いだけなのだが、これが全体の生活や気分&精神にも影響が本当に小さいのだが出てくるのだ。初詣ではついつい健康祈願をしている自分に驚いた。今までそんなこと気にもかけていなかったのに。遠い昔に忘れていたことを思い出した。協力隊に参加することに決めていた僕を研究室の教授が珍しく部屋に呼び込んで、こんなことを言ってくれた。「田谷君、何事も『無事是名馬』だよ。どんなに優れていても、短期間では成果はでないんだ。健康でなければ、息の長い良い活動できない。」その時は、教授も老いぼれたな、ととても失礼なことを思っていただけだった。そのことを今になって思い出してみると、まさに「無事是名馬」だと思う。スーパープレイを夢見ていたころとは違い、その裏側には、積み重ねた凡事徹底という努力があることを僕はもう知っている。その凡事徹底を繰り返し行える条件はやはり健康でしかない。そのことを教授は凡庸な僕に教えてくれたのだと、いまになって身に沁みた。(2013/09/27)若手農家の結婚式で挨拶をする。102014セミナー&講演&執筆&受賞ふくいアグリスクールプロコースで農業経営の話をする新年あけて間もないが、アグリスクールプロコースで話をする機会をいただいた。就農計画を立てている方やすでに就農して5年未満くらいの方を対象にした講座で、そのうちの一コマを僕が担当した。僕とて受講生の方たちとあまり立場は変わらない。こんな講座を担当するほど経験も知識もなく、ましてや、経営については僕が勉強したいくらいなのだ。自分の経営について、また農法について話をした。経営について講義依頼がくるとはなぁ~。今年の目標2014年になった。食っちゃ寝の正月も終わり、やや重たくなった体に鞭打っての仕事始め。今年はなんだかそんなことを立てること自体、あまり僕の関心ではなくなっている。