原木しいたけ原木しいたけおすすめPOINTしいたけ栽培には、コナラやクヌギなどの原木に種菌を植え付ける原木栽培と、おがくずに米ぬかなどの栄養体を混ぜ固めた培地に種菌を植え付ける菌床栽培があります。原木による栽培は、ゆっくりと時間をかけて原木を自然の力によって分解させ、しいたけを発生させるため、収穫までに1〜2年と手間や労力がかかりますが、肉厚で味が濃く、しいたけ本来の味と香りを楽しめます。そのため、群馬では原木による生しいたけ栽培にこだわっている生産者が多く、全国第1位の生産量を誇ります。菌床で栽培されたしいたけよりも、原木の方が香りが良いと思います。農産物直売所に行くと必ずといっていいほど、しいたけは購入しています。食材のお問い合わせ先はこちら。