※最新の石神秀幸ラーメンSELECTION2011首都圏版です!(←クリック!)ラーメンを食べるのはもちろん好きなんですが、たとえ食べれなくてもラーメン本を読むのもまた好きなんです(^O^)。ラーメン特集の雑誌とかが見つけられればなるべく買うようにしてます。毎年恒例で買うのが「最新!最強!究極のラーメン首都圏版」(ぴあ)と石神氏のSELECTION。究極ラーメンは大体1月頃に出ますが、石神氏の本は「確か10月頃に出るはず?」と、たまに書店をチェックしますが見つからない。双葉社」です!今号の特集は「豚骨魚介・つけ麺に、物申す!!」。石神氏やとみ田の富田氏、渡なべの渡辺氏等の討論会です。確かに豚骨魚介、つけ麺一押しのお店は増えましたね〜。COMERのお店が23店。これが一番興味をひきますね。話題のお店も載ってますが、東京は9店。次に10年間載り続けた殿堂入りの名店が18店。とも老若男女、誰でも食べられるやさしい味。「なんつっ亭」は生ラーメンのお家でなんつと日清の生ラーメンやカップ麺等で、お店では未食。池袋か品川で食べたいところです。「ぜんや」も生ラーメンのみ。惜しいのは「大喜」には並びましたが、あまりに時間がかかりそうで断念。あ〜、あまり食べてなくてダメですね〜。東京23区が71店、東京西部が20店、神奈川が18店、埼玉が25店、千葉が18店です。この紹介コマで面白いのが店主の修行先や好きな店が載っているとこ!最近はお店で修行してから独立する方が多い様ですが、ここに載ってる方々は圧倒的に独学が多い!次に多そうだったのはチラホラとたんたん亭とか弁慶とかがあったような。好きな店もバラバラで、どこが多いとは言えませんが、東池袋大勝軒とかがいくつかあったような?それほど皆さんバラバラですね。それと前号でもありましたが、「全国の絶品ラーメンFILE116」は北海道〜九州・沖縄まで石神氏推薦ラーメンが116件載ってるのが嬉しい!住所や主な特徴を紹介してます。ホント、地方でラーメン屋を探す時やお土産ラーメンを買う時に行く前にチェックすりと参考になります!価格は税込み980円。交通タイムス社」こちらは昨年9月以降にオープンした新店が何と、131店も掲載されています!色々と知らない店も多く、興味を惹きます。^;、詳しい事が書けませんが、価格は780円。_)>←もし出来ましたら。_;)>もしよろしかったらラーメン以外の話/ミシュランガイド東京2008で一つ星獲得の竹葉亭のうな丼!もうそろそろ2009版が発売されるミシュランガイド東京。前号の2008版で一つ星を獲得した「竹葉亭」に行ってきました(9月半ばの話です)!選ばれたのは本店なので、雰囲気は違うでしょうけど味はほとんど一緒だろうと銀座店に行きました。どのくらい高いのかとメニューを見ると、うな丼Aが1890円でBが2415円。思ったよりは高くない感じ。この辺は場所代だけで高そうですから。AとBの違いは大きさだそうです。何かのテレビ番組でも言ってましたが、うなぎは大きければ大きいほど美味しいみたいですね。え〜い!せっかくだからBにし、肝吸は以外に安くて210円。出てきたのがこれです!思ったよりご飯が多い!これは嬉しいですね〜。私、鰻は大好物で、昔、このくらいの鰻で丼3杯食べてました。「人間、腹がいっぱいになっても食べ続けると、頭が痛くなるんだなぁ〜」とその時発見しました。鰻は思ったよさっぱりした感じ。タレも甘くなかったと思います。普段1000円くらいで食べるうな丼より高貴な味がしました(価格のイメージでか?)。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。「ミシュランガイド東京2009」が11月21日に発売されます。前回の話題の中心だった「星」の数も、今回引き続き世界一多いとの事で、日本の食文化の豊かさを改めて感じますね。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。