紫水会わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。今日は、月に1回の誕生日食を作りました!!メニューは、*赤飯*天ぷら盛り合わせ(えび・南瓜・しいたけ・ししとう)*とうふの信田蒸し*春菊の菊花和え*若竹汁*みかん定番となっている天ぷらは、毎回皆さんに喜んでいただけています。「とうふの信田蒸し」の「信田」とは油揚げを使った料理のことをいいます。油揚げの中に豆腐と野菜をつめ、だしで煮て作りました。だしがしみていて美味しく出来ました!!そして、今月も誕生日の方には手作りケーキを提供しました。