200年近い伝統を誇る玄米黒酢は、自然と人間の技によって創り出された逸品。今もこだわりの職人たちによって伝統の技がしっかりと守られています。玄米黒酢の仕込みは、春と秋の年2回に行われ、この地でしかできない甕壺仕込み製法にて黒酢を製造してります。弊社では、徳之島産のさとうきびから搾汁した液100%にて製造したさとうきび酢を、玄米黒酢と同じ製法にて製造しております。伝統ある甕壺仕込みの玄米黒酢とさとうきび酢の製造工程を敷地内にて見学をすることができます。