「五臓の色体表」と言う物があり、それに乗っ取ると食べ物も季節も感情も臓器もありとあらゆるもの関連を五行で説明が出来ます。言え、その五行をきっちり守る事が目的ではなく、大まかにバランスを見ながら取って行く事の方がより重要になります。食べ物をバランスよく食べることです。老化に関係していているので、老化が気になる人は黒い物を食べると良いのです。日本でも古くから黒ゴマや、わかめ昆布は白髪予防や長寿食品として食べられてきました。黒い食材はビタミンB群やE、たんぱく質など老化予防に良い栄養素も含んでいます。白い食べ物(大根やユリ根などの)は、肺を潤し、のどにも効果があります。・赤い色のあずき、トマト、スイカなどのむくみを改善し心臓に良く働きます。脾は、現代医学で言う脾臓のことではなく、消化管全体のことを表しています。薬膳と言う言葉は古くからの中医学の言葉のようですが、実は言葉としては1980年代に北京のレストランで初めて使われた言葉で言葉としての歴史はそう古くはありません。食事で健康になるという概念は、古くから「食療」として知れ渡っていたものを生薬などを入れ、料理としてより効果を求め、洗練させたものが薬膳なのです。中国は陰陽五行思想を中心に物事を考えていました。順番の者同士には共通点があり親和性があります。金と肺と辛は仲間で、風邪を引いたときねぎやショウガなどの辛い物を食べるのは五行でいうと金を助けることになります。金には純粋なものを取り入れ守る働きがあり、また外から侵入する風邪に対しても身体の表面を守って追い払います。肺も悪い物を外に発散させる仕組みを持っています。陰陽と言う身体の状態を二面的に見ていく考え方を照らし合わせると、薬膳の思考は整っていきます。寒熱は熱が多いのか少ないか。虚実はエネルギーが足りているかいないか。乾湿と言う水分が多いのか少ないのか。食事においても不足分は補充し、多すぎる場合は減らしていく。食べ物や季節の特徴などもかんがえながら、自分の身体を過不足のないバランスの良い状態に持っていくのが薬膳の役割になります。色のほかに、身体を温める食べ物、冷やす食べ物を知る事も重要です。食品には寒性や涼性などのように冷やす食べ物と、温性・熱性などのように温める食べ物、またどちらでもない平性の食べ物とありますが、ちょっと応用問題にはなりますが冷やすものでも料理法で温性になります。生→焼く→煮る→蒸す→炒める→揚げる、順で温性に近づきます。漢方薬を解説しています下記メニューよりご希望の項目をお選びください。項目別で漢方の詳しい情報をご覧いただけます。漢方の名称から調べる症状から調べる病名から調べるこの記事を友人・知人にお知らせできるようソーシャルボタンをご用意しています。お気軽にご利用ください。似たような症状や助けられた漢方薬の体験談があれば、是非体験をシェアしてあげていただければ幸いです。当サイトは、漢方に関わる医療従事者の手により執筆・監修させていただいております。内科医師である管理人が監修しています。内容は総論的なことであり、個々の患者さんに対しては、実際の医療行為にあたる医療従事者との対話が重要であり、その点では当サイトはその役割を担えません。参考にしていただくサイトであることをご承知下さい。理想とするところは、このような漢方薬があるのだということを知っていただき、治療の選択肢を知っていただき、処方してもらう場で対話していただくことです。よって、利用者が当サイトに掲載されている情報を利用した際に生じた損害等について、当サイトの管理者は一切の責任を負いません。漢方薬を解説しています下記メニューよりご希望の項目をお選びください。項目別で漢方の詳しい情報をご覧いただけます。