地元とともにつくるおいしい笑顔。最近はローソンのバスチーが大ヒットらしい。ネットの記事などを見るとセブンプレミアムが大ヒットしたなどの記事を見かけます。商品を開発するのは大変です。当社も菓子メーカーをしてますから開発したものが全部ヒットすることはありません。いえば、タピオカもそれなりには売れてはいると感じます。開発の秘話などもかたられることもあります。冷静に数字を見てみるとマスコミが大ヒットという割には・・・日商、日販がアップしません。大ヒットしたのであれば、その分日販もアップすると思いきや・・・なかなか大ヒットが出た分日販がアップはしないです。ヒットした分売れなくなっている商品があります。大ヒットしたからといって喜んでばかりはいられません。今年もお世話になりました。今年もお世話になりました。今週はクリスマスでした。holiday」というようです。多民族国家のアメリカではキリスト教の価値観がすべてとはかぎりません。holiday」というみたいです。コンビニでもクリスマスは忙しいです。ケーキにチキンにオードブルにと注文があります。洋菓子屋さんもコンビニも運営している当社では大忙しです。最近は街の洋菓子屋さんの方は元気がないような雰囲気があります。コンビニに押されているみたいです。コンビニは脅威であると。両方運営している私としては両方の強みと弱みがわかるので、そんなに脅威かなくらいにか感じません。コンビニを運営していない街の洋菓子屋さんはコンビニを脅威に感じるかもしれません。コンビニに勝つには深化であると思います。詳しくは長くなるので書きませんが。コンビニにできない部分を深化させることが大事と思います。コーヒー豆をたくさん入れるな!いまコンビニではコーヒー戦争が起きています。どこのコンビニでもコーヒーに力を入れています。コーヒーマシンには毎日清掃と週一の清掃があります。私の担当は週一の清掃です。週一の清掃なのでコーヒーマシンのポッパーの清掃をします。私の担当している店舗のコーヒーマシンは常に豆をいっぱいにしています。豆がいっぱいだと清掃がしにくいのです。豆はこぼれる、豆が散らばる、袋にいっぱいになるなど良いことがありません。豆の量が少なくならんかなと思っていました。ところがこれではいけないのではないかと思いました。「豆をいっぱに入れるな」ではなく「ここまで豆を入れなさい」で、なくてはいけないのではないかと。不満を言うだけでは動いてくれない。指示をしたほうがいいと思いました。線を引いてしまえば、誰が入れても誤差がないと思います。「豆はこの線まで入れて下さい」が正解だ思います。今年もお世話になりました。2.0Seesaaブログ。