Number2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年8月2015年7月2015年6月2015年5月2015年4月2015年3月2015年2月2015年1月2014年12月2014年11月2014年10月2014年9月2014年8月2014年7月2014年6月2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月2013年7月2013年6月2013年5月2013年4月2013年3月2013年2月2013年1月2012年12月2012年10月2012年6月2012年4月お米と暮らしお米は生きている2017年12月15日ツイートお米○○といった肩書のある人よりお米のことが詳しくなれる本の紹介です。漢字にフリガナが符ってあるので小学生以上であればだれでも手軽に読むことができます。この本のタイトル「お米は生きている」とは一体どういうことでしょうか。このウェブマガジンのタイトルにもなっている「お米と暮らし」も同じニュアンスでとらえていただけると光栄なのですが、お米は美味しいとか美味しくないとかそんな単純な嗜好品ではありません。日本人の歴史と文化の基盤を築いてきた大切な産物です。日本の稲作は縄文時代すでに行われていて、岡山県で発見された土器の中からプラント・オパール(稲の細胞の化石)が実に3500年前のもの、4500年前のものと発見されているようです。西暦が始まるはるか昔より日本人の食生活を支えてきたお米、それは食料の概念ではなく日用品や環境保全とのつながりを持ち、もみ、稲藁、糠は廃棄する場所がなく様々な形へ変化し今でも生活の中に根付いています。協調性や相手を思いやる心のように日本人特有のコモンセンス(共通感覚)も稲作農業から育まれた国民性と言われています。世界で起きている紛争や宗教問題がいかに日本人の感覚とかけ離れているか理解できると思います。そこでタイムリーな話題から、お米が深くかかわっている意外な一例を紹介させていただきます。それは"すもう"と"お米"のつながりです。すもうは弥生時代の昔から豊作を祈って神にささげた祀りとされています。奈良時代に天皇の前で試合をするようになり今に至っているそうです。その舞台となる土俵ですが、土俵は米俵に土を詰めて作り、その中にはお米を埋めます。土俵の丸は天を表し、外の四角は地を表す。その中に力士が入り天と地と人が一体になるという神聖な儀式の要素も含まれているそうです。お気付きになられたと思いますが土俵の俵は一俵二俵とお米の単位を表す漢字が使われています。(一俵=60kg)そう考えると、すもうが単なるスポーツではなく日本の長い歴史から生まれた伝統文化という解釈が正しいのだと思います、行司の軍配も昔は天下泰平や五穀豊穣と書かれていたそうですから、力士は勝負の世界とは言え謙虚さや尊敬の念などお互い(万物)を尊重しあう日本人の精神性を兼ね備えるのだと感じています。私たちの生活に根付いている「おこめ文化」。日本の四季や田園風景がいかに「お米」と深くつながっているかを少しでも知っていただければ幸いです。時に感じた利益優先のマーケットに疑問を感じこの年に退社。フリーター業で生計を立てるも、規制緩和の時代変化に対応できていない実家の米屋に危機感を覚え家業を継ぐことに。合格し、フード&ヘルス研究所主催の小児食生活アドバイザーに認定される。美味しさだけではなく環境や健康も考えた生活の中のお米選びをお客様に提案し提供している。現在では本業の他に業界の若い世代が集まる「和日米会」の会長を務め、「フリースクール上田学園」にて日本食文化の講師を担当する。2017年12月15日お米○○といった肩書のある人よりお米のことが詳しくなれる本の紹介です。漢字にフリガナが符ってあるので小学生以上であればだれでも手軽に読むことができます。毎年、新年の挨拶にかえて、沖縄の話を披露してきたのですが、今回は1ヶ月を待ちきれずに、最近刊行の3冊の本を紹介したいのです。来年、広辞苑が10年ぶりの改訂とかで、「スマホ」とか「萌え」とかが載るということですが、これをニュースにするというのは、なんか時代とズレてませんか。無数の問いとは何でしょうか。誰が何を、だれに問うのか、問いには答えがあったのか?第1の問いは、ベトナム戦争です。6、7、8月の3か月は殆ど雨が降らなかった。