海外食べ歩き日記アメリカー北米編2018アンデス食べ歩きタンボ・ロッジは自然食、ベジタリアン料理・ヴィーガン料理・アンデス料理(ペルー料理)・穀物菜食をテーマにした山小屋風の「宿泊施設」です。動物性のものを一切使わない「ヴィーガン仕様のペルー料理(アンデス料理)」を提供しています。素材は「自然農法」(無農薬・無施肥)を中心に、「オーガニック」の物などを厳選しております。豊かな自然の中でゆったりとした癒しの時間と、ロハスな暮らし、スローフードのおいしさをお楽しみください。※なお、当宿は自然農法やオーガニック素材の料理をおいしく食べていただくため、全館『禁煙』となっております。昨年末のペルー旅行でとあるレストランでパンと共に出された紫色のバター。それがめ...2019年01月06日まだまだ山栗のモンブランパフェ昨年は大豊作だったタンボ・ロッジの庭の山栗。今は冬眠中ですけど(笑)、昨年はア...2019年01月06日まるで備長炭料理(笑)まるで備長炭のような料理ですが、見た目がすごく綺麗!!。今日は今年の「初外食」の日。正月の繁忙期を乗り切り、今日は一段落の日。天気が良く晴れ渡った一日...2019年01月04日じゃがいもの来た道2018年12月31日(月)は言わずと知れた大晦日。皆様あけましておめでとうございます。