古くから雑穀を栽培し食べてきた、岩手県岩泉町の暮らしについて連載でご紹介しています。今回は厳寒を利用した凍み大根と凍み豆腐づくりについてお伺いしました。雑穀のこと今回から雑穀の栽培方法として「脱穀と調整」についてご紹介します。初回はあわ(粟)の脱穀と調整についてです。対策、収穫と乾燥についてご紹介します。対策、収穫と乾燥についてご紹介します。対策、収穫と乾燥についてご紹介します。古くから雑穀を栽培し食べてきた、岩手県岩泉町の暮らしについてつぶつぶ料理コーチ/つぶつぶマザーの佐々木眞知子さんに聞きました。対策、収穫と乾燥についてご紹介しています。対策、収穫と乾燥についてご紹介しています。対策、収穫と乾燥についてご紹介します。公式ブログつぶつぶとつながろうFacebookTwitterYouTubeInstagramPodcast「つぶつぶ」は登録商標です。