明日は明日の風が吹く明日の風は読めないけど、今日の風は記録しよう。暑くなってきたと思ったら、ズッキーニの花が咲いていた。体がこういう野菜を欲してきているのを感じる。季節リズムと体の感覚がずれない生業。そればかりに気をとられる一日だった。岩手の被災地に野菜の苗を送る。商工会と県のトラックが被災地に行くと知り、ISnetという会社とコラボで、野菜の苗を送ることにした。新たなコミュニティ形成に、菜園作業はその一助になるのではないか、と考えてのこと。栽培や畑の準備といったことの調整等もできればいいのだが、なかなかこの時期は難しい。送った苗は、トマトとナス。ナスは、福井の伝統ナスである吉川ナスにあえてした。かわったものを栽培し食すという心躍るような楽しみが被災された方々を少しでも癒してくれればと願っている。吉川ナスは販売予定で200本を用意していたのだが、このうち100本を無償提供した。早めに直接、買いに来てくださいませ。残りかなり少ないです。地元のJAが新しく出荷場を建て、その初出荷があった。うちの野菜も出荷する。思わないこともないがここがこの地域の農業の拠点の一つにしたい。ハコモノは、所詮ハコモノ。それをどう盛り上げていくか、それをどう利用していくか、は僕らにかかっているのだと思う。新たな販売と市場のチャンネルをどんどん活かしていきたい。今年取り組むことになったSRIの勉強会。マダガスカルに青年海外協力隊として派遣されていた農業普及員の方にレクチャーをしてもらい今年のSRI実践をどう行っていくかを皆で検討した。勉強会はクラブの例会と違って、その後に交流会(飲み会)がない。かかわらず、いつもの例会よりも参加人数が多いのに驚いた。みんなで何かやろう!という空気がそこにはあった。それは、とても居心地のいい空気。マダガスカルの事例を基にSRIの技術の要点を日本の稲作の中での取り組みと比較した。SRIはとにかく茎数を多くとらないといけないので慣行栽培のような中干しをしない。かんだん灌水で、水を張りっぱなしでないため土壌養分の分解が早く、根張りも強くなるため葉色と茎数による生育診断もしづらい。穂肥の量も今ひとつわからない。それ以上に問題なのが、除草。移植後の湛水ができないため(稲が水没する・・・)除草剤の使用がむずかしい。1.5葉程度の稲なので、除草剤の影響も怖いし。除草をどうするかは、いろいろと議論になったが答えはまだみつからないまま。場合によっては、人力除草もありうる。手作業の重労働は御免こうむりたい。稲作を実際にやっている農家の視点でのプロジェクトなのだ。日本の粗稙技術と比較する試みもしようと話になった。田植え機を坪37植えに設定し、粗食をする。坪計算で行けば、栽植密度はSRIと同じにできる。その比較を通して、SRIの伝説と神話に隠れてしまいがちの中身の技術に迫りたい。彼らの熱気を強く感じた夜だった。担当の普及員は資料を用意しすぎる。日本とSRIの技術の比較や調査項目まで詳細な資料を完璧に作り上げてしまえば僕らの入り込む余地はない。そこは普及員が作るのではなく、みんな稲作のプロなのだから、みんなのアイディアを待ちたいところだろう。そのうえで、補完的に普及員からの提案があれば会としては、より面白くなると思う・・・よ。本当にありがとうございました。マダガスカルの実際の映像を見て、イメージもわきました。今度、お時間のあるときには、うちのインドネシア研修生へもレクチャー、よろしくお願いいたします。彼らもSRIについてかなり気になっているようです。by太田プレゼン研修生&若手農家の勉強会。今回は、うちのスタッフの太田君のプレゼン。JASの消費者の認識を記事にしたもの。JAS取得農家が増えず、2007年段階で総農家戸数の1%、農産物総生産量の0.2%にとどまっている現状が指摘されていた。太田くんの説明によるとJAS以外の各種の独自の認証が氾濫していて消費者に分かりにくいのが、差別化失敗につながっているとのことだった。福井県の特栽認証などさまざなま認証とそのシールが売り場に氾濫しているのは事実。エコファーマーにいたっては米農家もとることになり、うちの集落のほとんどの農家(兼業農家含む)が計画書を出しただけで、エコファーマーになってしまっている。これでは、何に差があるのか消費者には分かりにくい。安心安全をアピールしたいのに差別化は、氾濫する情報に埋もれて失敗する。見直さないといけないのは認証そのものや制度そのものではなく僕らが交換し合っているその関係なのかもしれない。先週まで、農業とグローバリゼーションの授業をしていた。ある種のパテント問題、バイオディーゼル、そして、ちょっと前までホットだったTPPの話などを授業で議論していた。研修生たちは、世界人口を維持するために必要と主張しバイオディーゼルは、新しいエネルギーとして歓迎ムードだった。考察しようというものである。遺伝子組み換えの安全性の議論もさることながら、それ以上にここでは、はたして本当に世界の飢餓がなくなるのか?という議論に集中した。日本で廃棄される食糧が年間2000万トンという事実。結局は、お金のある連中が食糧を買いあさる構図。食糧生産よりも換金作物に力を入れる農業と産業の構図。非効率とわかりながらも補助金を出しながら、だぶついたトウモロコシ市場をなんとかするために、バイオディーゼルといった新しい市場を場当たり的に作り出していく構図。(トウモロコシの場合、石油1lに対して生成されるバイオディーゼルは0.8l)そんな世界の仕組みの中で技術や制度が問題を解決するように喧伝され正当性をもって、僕らの前に恥ずかしげもなく登場する。社会の文脈を読み解き、その生産構造を理解し、そのうえで、僕らの価値に越境してくる新しい価値について、僕らなりに判断をしたい。最終試験は、バイオディーゼルについて。研修生はどうしてもバイオディーゼルについてポジティブにしか考えようとしないので、これを試験にした。自然破壊を伴い、安い労働力に支えられているモノカルチャーなプランテーションによるバイオディーゼルを批判し、それに代わるあなたなりの技術を空想しなさい、というもの。イルファン君は、パームヤシのプランテーションはずいぶんとヤシ油がだぶつき余っている資料を持ち出して「有効利用すべきです」と主張していた。僕に言わせれば、それはプランテーション経営側の策略にはまっているとしか言えない。余っているのなら、面積減らして、元の森に戻せば?と思ってしまうのだ。タタン君は、ニュンプランという効率よくバイオディーゼルを生成できる植物の話をしてくれた。「街路樹なんかをすべてこのニュンプランにしたらどうでしょうか」なるほどね。コミュニティー毎に少しずつの面積を出しあってこのコミュニティーで少しでもエネルギーをまかなえないだろうか、というもの。太陽光発電パネルの集中設置でもいいし、ニュンプランのような作物をアグロフォレストリー的に栽培して、土地にアクセスが難しい人たちの利用も良いかもしれない。土地を出し合って集積すれば大企業による大規模開発のような住民の移動も土地の搾取も自然破壊の度合いもずいぶんと減る気もする。一方でそれがへっぽこコミュニストみたいな幼稚な夢想とは自分でもわかってはいる。この授業はまた後期に行う予定。考え続けることに意味があると信じて続けるとしよう。222011食べごと白菜のとうのリゾット白菜のとうが立ち、それが美味しそうだったので、ベーコンと玉ねぎと一緒に、チーズリゾットにした。菜の花やおり菜と違ってクセがなく、保育園児の娘も喜んで食べられる味。柔らかくて、甘みのある白菜のとう。僕にとっては、春の大切な食材の一つ。白菜のとうは、いつも偶然。昨年は、白菜の植え付けが遅くなったのと天候が不順だったので、自家用の白菜の栽培がうまくいかなった。春になれば、そこから大量のとうが取れるのだから。白菜のとうなんて、スーパーじゃ、絶対に並ばない。あんなに甘くて、柔らかくて、美味しいのに。春になったら、大量のとうを僕の食卓に届けてくれた。野菜というカテゴリが商品としてのカテゴリが如何に曖昧で、そして如何に全体をとらえきれていないか僕は、白菜のとうを食べるたび思い返すのである。212011SRI研究ノート今年はSRI僕が所属する若手農業者クラブ。昨年までは保育園と一緒に食農活動をしてきた。今年もそのはずだった。今回はお断りされてしまった。なんでも、園児に大豆のアレルギーがあるとか。いうことで、クラブの活動は白紙状態になった。代わりに視察や研修会をやろうか、と話していた。「クラブのプロジェクトとして、SRI農法って取り組めんかぁ」と意見があった。社会的責任投資でも、住友ゴム工業といった企業の名前でもない。Intensificationのこと。“稲を一本植えして、独特の施肥と水管理で、米をたくさん取っちゃおうぜ!”というのが僕の理解。詳しくは、こちらのサイトで。県の農業普及員の中にマダガスカルに協力隊で派遣された経験の持つ方がおり(マダガスカルはSRIの本場)その人にレクチャーを頼んだところさっそく快諾を頂いた。来週にも、勉強会開始らしい。今年は、みんなで何も取り組めないままなのかと、少し残念に思っていた。して、他のメンバーからアイディアがでてそれでまた盛り上がりが見えてくる。そんな時、僕は『仲間』を強く感じる。酒井プレゼンこのまえの日曜日の勉強会。『次世代農業ビジネス』:逆境をチャンスに変える新たな農業モデルという本。彼自身もプレゼンするのに四苦八苦の様子だった。事例満載の本をすべて説明しようなんて無理だ。それだったら、その本を読んだ方が早い。それよりも、その本を読んで自分が掴み取ったことをプレゼンすればいいのだが、なかなか難しいようだ。本の内容は、正直よくわからなかったがこの本の事例の中で、彼はカーボンフットプリントなどの明示で環境価値を高め、ブランド化をはかる事例が面白かったようである。その流れから、食品の堆肥化によるリサイクルリンクを作り、それを利用した農作物を再びその消費者(もしくはスーパー)へ販売するリングについて実践したいと話していた。これはすでにうちでは実践しているが、だからといって、そのことで有利に販売ができているわけじゃない。星の数ほどある雑多な情報に埋没してしまいどんなこだわりにせよ、その物語が、買う側にとって少し食傷気味になっているのだ。情報は、垂れ流しにしても意味がない。危機感をあおるように個人やコミュニティーの文化に越境してきてもいけない。僕らは、できるだけ有利に販売もしたい。相互的に一般の買い手とつながれるのだろうか?僕は、彼ら日本人研修生らの議論を聞きながら、そんなことを考えていた。遅くなったが、インドネシア研修プログラムの第4期生が来日。今日はとりあえず簡単に。交換留学プログラムの候補者でもあったとか。(成績上位者しか候補になれない。両者とも採用枠が1名という厳しい競争に負け、クスワントが採用された。(インドネシアは社会人の大学入学枠が充実している)この研修に参加することになったので卒業はまだだが、単位はすべて取得したとか。臨時採用の農業普及員は、期間が3年。すべてにおいて充実している彼。その彼と一緒に学べる僕はとても幸せだ。僕が愛読している本の著者で、哲学者の内山節氏がこんな呼びかけをしている。東日本大震災で亡くなった人々を、みんなで供養しよう僕はこの考えに賛同する。2011年(平成23年)4月24日日曜日この日にそれぞれの場所、それぞれの方法で亡くなられた方々への冥福を祈りましょう。12時正午にはみんなで祈りを捧げたいと思います。ご自身の信仰をおもちの方はその方法で、また他の方々はそれぞれが思いついた方法で。国葬のような儀式にするのではなく、全国津々浦々でみんなが送る日にしたいと思います。東日本大震災は私たちのなかに驚き、恐怖、悲しみとともに、自分自身もまた「支え合う社会の一員でいたい」という強い意志をも生みだしました。皆様もそれぞれの場所、それぞれの方法で、直接、間接的な被災者への支援の活動をおこなわれていることと思います。本の社会を再生させていくことだろうと思います。その意志を示し、未来への歩みをすすめるために、みんなで東日本大震災で亡くなった方々を供養する日を設定することを呼びかけます。養をする伝統がありました。「戦」の後には敵味方を区別せず供養しました。そのときには人間だけではなく、巻き込まれて命を落としたすべての生き物たちの冥福を祈りました。大地が鎮まることをもみんなで祈りました。することによって、悲劇に巻き込まれていった生命への思いを共有し、ひとつの区切りをつけ、次の歩みに向かう入り口をつくりだしてきました。この度の大災害で亡くなられた方々に対してはすでにご遺族の方々などの手によって、精一杯の供養がおこなわれたことだろうと思います。その一方でご家族が全員亡くなられるなどして、誰にも送ってもらうことができないでいる人たちもおられると思います。そのような方々に対してはもちろんのこと、すでにご遺族の方々なとによって供養された人たちに対しても、みんなで追悼、供養してあげようではありませんか。することによって、これからの私たちの決意をも示したいと思います。この案内を受けられた方は、ご友人、お知り合いなどに転送し、この呼びかけを伝えてはいただけないでしょうか。案していただければ幸いです。お寺、神社、教会などにも呼びかけ、私たちはこの災害とともにこれから生きていくことを確認したいと思っています。亡くなられた方々を十分に追悼することなく、未来を語ることに私はためらいを感じます。ここからはじめませんか。妻の恩師から、あるメールが来た。僕は、この趣旨に賛同する。下記の連絡先へ登録お願いいたします。現状についてはいまさら説明するまでもありません。確認しておかなければならないことは、次の事実です。転し続けなければならない。この冷却設備の建設・保守・運転は、すでに高度に放射能汚染された環境下で行わざるを得ない。万人もの人口を抱える首都圏をも含めた広範な汚染が発生する可能性がある。能汚染を減らすためにどうしたらよいか、などなど、数多くの技術的課題があることはもちろんです。この点についても日本の最高の頭脳を結集した体制ができていないことは大きな問題です。数千人の訓練された有能な作業者を用意することが必要です。現在のような下請け・孫請けによる場当たり的な作業員集めで、数分間の仕事をして戻ってくるというようなことでできる仕事ではありません。身体の面でも生活の面でも最も放射能被曝の害が少なくて済み、しかもこれまで現場での作業や技術の能力を蓄積してきた退役者たちが力を振り絞って、次の世代に負の遺産を残さないために働くことができるのではないでしょうか。私たち自身がこの仕事を担当する意志のあることを表明し、長期にわたる国の体制として退役した元技能者・技術者のボランティアによる行動隊を作ることを提案し要求していきたいと思います。次のことを提案します。この行動隊に参加していただける方を募集します。この行動隊を作ることに賛同し、応援していただける方を募集します。郵便でお送りください。動隊が必要であることを訴えることを活動の中心とします。進展に応じて様々な面への活動を広げていくこともありうると考えます。この提案文を多くの方に転送していただくことをお願いします。総合防除のUAS(学期末試験)総合防除のUAS(学期末試験)。お題は、自分が研修後に育てたい作物を決め、それの総合防除の計画を立てること。「そんな無茶なぁ」と言いたくなるような難しさ。調べないといけない項目が多すぎてその道の専門家でなければ、かなり困難な作業。試験では、当然その計画の論理性や技術の正確さもみるがそれ以上に、ただただ化学合成農薬の散布を繰り返す慣行栽培に違和感を持ってもらうための作業でもある。帰国前に彼はこの課題をやってもらっていた。「ハダニはどう防ぐ?」などと突っ込まれて、たじたじになり、失格。イルファンには、ヘンドラと同じ轍を踏むな、と指導したのだが、その1週間あとの彼のプレゼンでは、ジャガイモのアブラムシ防除に偏っており、これまた失格。僕に大目玉をくらってしまった。総合防除という考え方は、インドネシアでもある。70年代から言われており、今ではそれなりに技術も確立している。イルファンに言わせると「高校や大学の授業で、また普及員の指導で、『総合防除』はよく耳にします。僕が把握している総合防除は農薬の散布の繰り返しでした」なのだそうだ。僕の総合防除の授業を聞いているのでどうしても理解が、偏ってしまうようである。薬剤散布なんて以ての外!という論調が見受けられる。別のコースで総合防除の研究をしていたインドネシア人と総合防除と有機農業の違いで口論(やや喧嘩ぎみ)になったのを思い出したのは余談。明日、研修の新入生が来る。彼らの理解をしっかりとインタビューしたうえでカリキュラムを組みなおすとしよう。今期のこの授業はこれでおしまいとする。若いスタッフを連れてサレポアに行く。それは、自分たちの作っている野菜の味を知るために。僕らの仕事は、短いスパンで見れば変化に乏しい。ルーティンワークが延々と続くように見える時もある。日々の農作業の中、維持することは難しい。して知り合いのシェフのお店に食べに行く必要があるのだ。自分たちの作っている野菜の味を知るために。今回は、シェフに無理を言ってこちらからお題を出させてもらった。それは「根セロリ」の料理を食べさせてくださいというもの。ルッコラと根セロリと生ハムのミルフィーユ。春はルッコラも美味しい。デザートと料理の間のようなそんな感じの料理。大きさは十分なのだが甘みが少ないね、とシェフ。砂糖を入れて、甘みを付けたとか。この料理も、肉とパンの間に根セロリのペーストがはさんであり最高の一品だった。ワインがすすむ、すすむ。普段の、日常の、農作業の中で瑞々しい感動を維持しながら生産にはあたれていない。指示されたことをこなしてはいるがその扱っている野菜が、どう食べられるものなのか、どういう味なのかを考えながらやっているようには見えない。僕に言わせればそれが一番大事なのだ。した食事会で、それが少しでも身につけばいいのだが。追伸:サレポアの八木シェフ、とても素敵な時間をありがとうございました。本当にありがとうございました。金時草のハウスには、今、アブラムシが大発生している。天敵も徐々に増えてきた。天敵と薬剤散布のコンビネーションで(薬剤は天敵に効果のないものを選ぶのがコツ)どうにか、こうにか、アブラムシを抑え込むことに成功しつつある。写真は、アブラムシに寄生するアブラバチ。寄生したアブラムシから飛び立とうとしている瞬間を運良くとらえることができた。なんだかエイリアンの一幕に似ているなぁ・・・。田谷プレゼン日曜日は、田谷ゼミの日。各自持ち回りで、本や記事を読んでプレゼンしディスカッションするのが目的。