まろ」にて「天せいろ」(1,250円)をいただく。ランチサービスの「ミニかき揚げ丼」(100円)を追加。店頭に蕎麦打ち処があり、蕎麦の極意である「挽きたて、打ち立て、茹でたて」の三拍子揃った店だ。細めの蕎麦を1本いただく。ほのかな蕎麦の香り、甘みがありコシはかなり強く、上品で旨い二八蕎麦だ。濃いめのつゆはちょうどよく、蕎麦の旨味を引き立てる。手打ちならではの喉越し。天ぷらは軽い衣で素材の良さがひかる。人参、牛蒡、玉ねぎの野菜主体のかき揚げ丼が素晴らしく、蕎麦とあう。松山の日本蕎麦のレベル高し。