その狭い部屋に我が物顔で存在を強調するベットがひとつ。無意味に大きい朽ちかけたテーブルがひとつ。それらの邪魔にならないように申し訳無い程度に私の居住空間がある。畳一帖ほどであろうか。いつかいつか引っ越そうと思って、3年が過ぎようとしている。はじめの一年はこの窓の無い部屋に電気が無かった。ろうそくとミロの缶で作ったランプでしのいだ。二年目に入り、ラエチュ氏が私の部屋に電気を引いてくれた。電球が灯った時、思わず歓声をあげてしまうほどうれしかった。どちらが協力隊か解らない瞬間だった。妙な空間この家の空間についてもうちょっと全般的にふれたい。さっきも書いたようにファシリティーは揃っている。普通この辺の村ではテレビのある家のほうが少ない。そのため、夜になれば村人は夏の虫の如くテレビのある家に集まりだす。私の家も例外ではない。夜になれば30人から40人くらいの人でごった返す。それは、力道山を街頭テレビで見た時代にそっくりの風景かもしれない。私が見たいと思った番組は見れた試しが無い。3年も居れば、いろいろなものを目の当たりにする。それを全部書いていたら切りが無いので、この家の空間が時代的にもしくは民族的に私にとって妙だと感じた良い例を一つ挙げることにする。この家には一歳の男の子がいる。その子がある夜高熱を出した。白目をむき口から泡を出すほどひどい状況だった。近くの診療所(医者はいないが、助産婦兼看護婦がいる)まで約3キロ。ここはそこまで男の子をつれていくか、もしくは助産婦兼看護婦さんをつれてこなくてはならないはずだった。村人はそうはしなかった。夜もふけてしまった時分に村の長老達がこの家に集まり、香を焚いて口々にお祈りを始めたのである。長老の一人がもってきた動物(何の動物かは不明。中部スラウェシにしかいない動物だといっていた。)の皮を取り出し、煎じてその男の子に飲ませた。して男の子は白目をむいていて口から泡を吹いているのだが、一応の儀式は済んだようで、長老達はあまいコーヒーを飲んで歓談しながらテレビを楽しんでいた。その時、心配そうに子供を抱いている母親の横で、内部を冷やすためなのか、冷蔵庫がけたたましい音を立ててうなりだしていた。お金に不自由がなく、家のファシリティーが近代化されているこの家においても、この場合化学的な薬品より伝統的な薬が勝っていた。冷蔵庫・テレビ・車といった近代的なものが村の中にあふれだしていても、まだ伝統とその等のもの(テレビ・冷蔵庫)との折り合いがついていない空間がここにあると感じた。ちなみにこの男の子は助かった。障害が残らなければ良いが・・・。最近、忙しくなってきた。休む間もなく働いている。そんな中、ある一本の電話が携帯電話に入った。同じ村の大工の棟梁からだった。「すっぽんを取るから来い」とのこと。このくっそ忙しいときに、そんなことがやってられるか!とも思ったのだが、なんせ、川で何かを取るという行為が好きなのでついつい昼休みを利用して、川へ。昨日、北陸も梅雨入りをした。昨日と今日、少しではあるが、雨が降った。用水を流れる水を伝って、村の中の用水まで上がってくる、とその大工は教えてくれた。それを網で、まさに一網打尽にしようというのが、その大工の考えだった。以前にとったすっぽんは、僕がさばいた。「一匹3000円で料理屋に売れるんや」と嬉しそうにその大工は言う。大工の軽トラックの荷台の上にうごめいていた。村の中には息づいているのである。先月の話だが、うちの村でちょっとした事件があった。警察が来て、すこし騒ぎになったらしいが、僕の耳に届いたのは、それからずいぶん経ってのことだった。いわゆる河川と堤防の間の場所のこと。うちの村では、特例的に提外地の一部を耕作地として認めてもらっている。後から建設省が堤防を作ったため、河川敷の一部が耕作地としてそのまま認められたのである。事件は、その耕作地付近で起きた。うちの村の年寄りたちの楽しみといえば、その河川敷の畑での家庭菜園であろう。皆、競うように家庭菜園をしている。仏壇やお墓に供える花も栽培していることが多い。今回、事件となったのは、その花である。堤防の傍に綺麗な花がひとむれ咲いているのを見つけた。「気持ち良さそうに咲いていた」と近所のお婆ちゃんは言っていた。その花を、皆は、ポピーの花だと思ったらしい。仏さんの花に丁度良い、と思った連中もいたらしく「種がとれたら、畑に播こう」と思っていた人も少なくなかった。うちの村には、その道に詳しい方がいる。その道といっても園芸ではない。その花が何であるかを知っている、その筋の方である。その人が、愛犬のドーベルマンを堤防沿いに散歩させていたときに、その花を見つけたのである。それはケシの花だった。警察が来て、その花は撤去された。調べたが、意図的に栽培されたものかどうかは不明だった。鳥が種を食べて糞として落とした物だのだろう、という結論が付けられた。「またあの村か」などと近隣から言われるのも癪なので、そういう決着がついてよかった。提外地一面をケシ畑にしてしまうところだった・・・。今もこれについては後悔している。あの時、彼について行かなかったのか、と。アレジャン集落の若い連中も、その話は良く知っていた。聞き取りをしておけば良かった・・・。仕事に行ってはならない』そう、それは突然の出来事だった。いつものように朝食を終え、いつものように仕事に向かうはずだった朝。仕事場に向かうペテペテを待つ私を、アレジャン集落の集落長が呼び止めるまでは、その朝は特別なものではなかった。彼は私に近づき、そしてゆっくりと言った。唐突に私を呼び止める集落長に、少々面食らいながらも、どうしてなのかと私は尋ねた。『今日はこの村の一番の年寄りにお前は会わなきゃならない。今日は仕事に行ってはならない』どうも意味が通じない。年寄りに会うのは良いとしても、何故一日の仕事をぼうにふるわなければならないのか?いつもの私だったら、適当に集落長をあしらって仕事に向かっていただろう。その朝はいつもと雰囲気が違っていた。『信じないかもしれないが、その一番の年寄りはこの集落内に住んではいない。集落の奥にある森に住んでいる。誰も家の場所を知らない。彼に会うには森の中で待たなければならないのだ。一日待っていても会えない時のほうが多い。今日は彼に会える日なのだ。私がその年寄りに会わなければならないのか?とたずねた。詳しい事を聞こうと思い、集落長にその一番の年寄りについてたずねた。『彼の年齢は800歳。あまりにも長生きしたので、髪の毛全てが白髪でしかも長い。体中がその白髪で覆われていて、目がとても大きい。顔は猿のようで、人の考えている事を言葉にしなくても理解できる。』ここまで来るともはや妖怪の話だ。『しかも、気をつけなくてはならないのが、決して目を合わせてはいけないということ。どんなに呼びかけられても、彼の目を見てはいけない。私は問う、目を見るとどうなってしまうのか?と。『彼と目が合うと・・・食べられてしまう。』そんなあほな・・・。いつものように乗り込む私。なにかを言っている集落長を横目に。私には農業指導の仕事が待っている。集落長には申し訳ないが、妖怪伝説には付き合っている暇が無い。それでもなお、何かを言い続ける集落長。どこか気持ちの座りどころが悪くて、走り出すペテペテの窓から、今度機会が会ったらその長老に会いに行きます、と言った。仕事後、アレジャンに戻る。集落長に長老の話を聞きに行くが、彼はもうその事には触れなかった。3年間アレジャン集落に住んでいたが、結局白猿の長老話は二度と聞かなかった。あの時の集落長の真剣さぶりは、ただの妖怪話で片付けてしまう事が出来ないものがあった。白猿の長老は本当にいたのだろうか?今となっては知る由もない。昔を思い出させるちょっとした出来事があり、ずいぶんと書き溜めた「愛しのアレジャン集落」を思い出した。他のWebサイトで公開していたエッセイなのだが、これを期に、この日記に少しずつ移動させたいと思う。誤字脱字については、当時のままとし、特に修正を入れないことにする(面倒だから・・・)。農業指導員として、インドネシアの片田舎アレジャン集落に住んでいた。インドネシアはご存知の通り多民族国家であり、私の居た地域はブギス民族という海賊を祖先に持つ民族が住んでいた。その地域の中でもアレジャン集落は山の中に在り、村民は約300人という小さな村だった。広大な棚田を耕作して暮らしている。電気の無い家庭が多く、村内にテレビのある家庭は、私の入村時は2件のみだった。下の手記は、私が入村して半年目に書いたのもである。当時の生活ぶりを紹介すると言う意味で、ここに掲載したい。<一日の始まり>『午前5時47分起床。理由があって47分という細かい時間に、起きているわけではない。“6時くらいに起きたい”という漠然な考えがあって、目覚ましの時計をあわせた。インドネシア来てから時間に対してルーズになっていた私には、正確に時間を合わせることがすでに無意味に感じられ、6時近くのこの時間に時計を合わせただけで満足している。それに、どうせこの目覚まし時計も、5,6分くらい早いか遅いかしていて正確ではないのだ。言える事は、ここでは(インドネシア国アレジャン集落)正確な時間はあまり意味を成さない。起床後、自室で簡単な体操をする。誰に言われた訳でもなく、また日本にいるときから続けてきた訳でもない。こっちに来てから、なんとなく始め、なんとなく続けている。無理に理由をつけるなら、“健康のため”という事になるだろう。私自身、こんなことで健康が維持できるとは、さらさら思ってない。不思議なもので、日課として体操をするようになってから、体操を怠った日は体調が良くない。以前ならば、体操しなくても健康だったのに、まったく余計な足枷を自分に加したものだ。呪いながら毎日体操している。朝食は、下宿先の農家の若奥さんが用意してくれる。メニューは決まっていて、食べきれないほどのインディカ米と“インドミー”という即席インスタントラーメンである。これは、決して僕が蔑んで見られている訳ではない。“豪勢な朝食だ”と、感謝しなければならない。“インドミーという自給できない食材が出されているから”である。最近の物価上昇により、インスタントラーメンの価格は2倍以上に跳ね上がったにもかかわらず、毎朝これが出される。これが精一杯の持て成しなのであろう。残念ながら美味くない。食事を含めて村での衛生について少し書こう。村の食事は手をつかう。フォークやスプーンといった類はある。衛生上、手で食べるというのは良くない。そんな事は知っている。手で食べるのは箸を使うより楽で、ついつい手で食べてしまう。手を洗ったら、と思い水場へ行くのだが、水場の桶に時々ゴキブリが浮いているのには閉口する。手で食べる事は、衛生上悪い事ばかりではない。私は元来不精な質で、爪なんかはなかなか切らない。爪が伸びに伸びて真っ黒になっても、なかなか切らない。それほどの不精者でも、手で食べるようになってから、爪はかかさず切るようになった。黒い爪で飯を食う気はしない。次に水だが、飲み水は村人と同じ物を飲む。水は直接山頂の水源からひいていて、それだけでも飲めそうなくらい澄んでいるが、さらに一度沸かす。それを飲み水としている。水に対してそれほど気をつかっているのか、と感心したのだが、水瓶の中をのぞくと、水を求めて溺死した蟻が、無数に浮いていた。ここの厳しい乾季には、アリ達も必死で水探しをしている。飲み水には近づかないで欲しい。一日の疲れを癒す入浴びについて。アジア全般にもいえる事だが、インドネシアではお風呂に入る習慣は全く無い。水浴びをするだけである。水浴びは村内に設置された共同トイレで行なう。日本で言うユニットバスだと思ってくれて良い。大きな瓶があるだけである。トイレの水・水浴びの水は、この瓶からすくって使用する。水は水源から直接ひいているので、澄んでいてきれいだ。不思議な事に、水瓶の中には鯉が2匹泳いでいるのである。このことを村人に尋ねると、突拍子もない答えが返ってきた。水に毒を盛られたときに、いち早く気がつくためだ、と言うのである。鯉は、つまり、時代劇の殿さんの金魚、と言う事らしい。そこまで衛生に気をつかっているのか、とは私はもう感心しない。衛生についてはこれくらいにして。食事後、仕事のために出勤する。農業指導事務所はバル(アレジャン集落のある地域の県庁所在地)の町にあり、私が下宿しているアレジャン集落から約40km離れている。ここの情景が少しでも解るように、ここで私の住んでいる集落について説明したい。アレジャン集落は、山の中腹にある。バルの町から東に望むと、そこには南スラウェシの背骨がごとく山々が連なっている。アレジャン集落は、その山々をこえる州道にへばりつくようにして存在している。集落の標高は約500m。日中は気が遠くなるほど暑いが、朝夕は毛布が必要なくらい冷え込む。集落の人口は約300人。集落は、棚田で囲まれていて、住民のほとんどが農業を営んでいる。この集落を囲む棚田の面積は約100ヘクタール(集落長ラエチュ氏談)。重機が少ない途上国の片田舎で、どのようにしてそのような壮大な棚田が作れるのだろうかと不思議なのだが、人間その気になればピラミッドくらいのものは作れるのだから、と思うとなんとなく納得できる。畑は棚田だけではない。馬も登る事が出来なさそうな斜面をそのまま耕して畑にしている。この集落で、一番高い所に位置している畑の標高は、1300mである。そこへは、一度だけ村人に案内してもらって行った事がある。行きは山登り宛らの体であり、途中大岩をよじ登るといったイベントもあった。人が歩いたからわずかに草がすくない、といった程度の道である。獣道だと思ってもらって良い。その畑では、カシューナッツを栽培している。道が無いので収穫物を持ち帰れない、と村人がその時こぼしていた。帰り道、村人と一緒にもかかわらず、途中の森で迷ってしまい、2時間ばかり森をさまようという経験をした。大蟻の大軍に襲われたり、いのししに出会ったり、と散々な目にあった。それ以来、そこには近づかないようにしている。この偉業としか言いようの無い農業を営んでいる民族は、かつて海賊であったブギス人である。粗暴で有名な民族で、この集落の人も例に漏れず粗暴である。他人との間に一線を置く日本人にとっては、何事にも馴れ馴れく粗雑感のあるブギス人は粗暴に見える。その分人間が擦れてなくて純粋な人が多い。朝は日の出と共に起き、昼は暑さを避け、昼寝をするか木陰でドミノ(トランプのようなもの・賭け事)を楽しむ。夜はテレビのある家に集まり、ワンパターンのドラマに夢中になる。いつでも、ダンドゥ(歌謡曲)を大音量で聞くのが好きで、私は夜なかなか眠る事ができないでいる。他人のそういう感情を汲むという事は全くしない。いう民族、そういう集落である。<ペテペテ>話は戻って、バルの事務所までは“ペテペテ”と呼ばれているミニバスの交通機関を利用する。このペテペテと呼ばれている“南スラウェシの足”は、時間という座標軸から離れて存在しているかの様である。毎日ペテペテの本数はかなりあるのだが、来るときは2,3台連なって来たりする。それを逃せば1時間以上道端で待つこともめずらしくはない。そのペテペテのラッシュがいつ来るのか6ヵ月経った今でも良く分からない。時間の感覚が日本とはまったく異なっている。左手の正確に時を刻む時計がはかない.ペテペテの話題が出たので、それについてもう少し書きたい。ペテペテは日本でいえば軽自動車のワゴンより少し大きめの車である。インドネシアでは、このペテペテ(島によって呼び名が違う。ベモ・アンコタ・等々)が国民の足として重要な役割をしている。長距離には、大型バスがあるのだが、中距離や近距離にはこのペテペテが使用される。車の保有数が日本に比べて極端に少ない国の独特の交通機関と言えよう。便利なのだが、問題がある。それは定員についてだ。ペテペテはどっから見ても、せいぜい8人から9人乗りがやっとのはずなのだが、10人でも20人でも人を乗せる。私の経験した最高記録では24人が乗り込んだ。そのとき、私のひざの上に老女が座り、入り口の扉から2人ほどはみ出したまま、走っていた。ギネスに申請すれば、記録として残るのではないだろうか。日本ならば警察に取り締まられるところだが、この時出勤中の警察官もペテペテの中にいて、その時彼が言ったセリフは、狭さに悪態をついただけだった。昼飯は村にいれば村でご馳走になるが、バル(事務所のある町)でとる事が多い。バルには、気の利いたレストランなどないし、食べ物の種類も少ない。食べ物の種類は4種類だけで、どれもいまいち美味くない。そのためか、腹は減るのだが食欲はそそらない。昼、食べない時もある。不思議なもので、ここに来てから5キロほど太った。<夕日>帰りもペテペテにのる。朝と同様の苦労を経て、村の下宿先に着くのは6時くらいである。この時間になると、赤道の国だからもうすっかり暗くなっている。帰宅後、水浴びをするのだが、夕方になると涼しくなってくるので、水浴びはかなり厳しい。修行僧のように掛け声をかけて気合をためてから水をかぶる。水浴び後は、下宿先の家のテラスで、甘ったるい紅茶をすすりながら、夕日を見るのが日課になっている。セレベス海峡に沈む夕日はきれいだと聞いていたが、そうであった。涼しい夕暮れ時、水浴びに全身の気を使いきり、さらに甘ったるい紅茶が作用して私の思考は鈍くなる。テラスに夕日に甘い紅茶。そのとろけそうな時間が、1日のなかで一番の至福の時である。<テレビ>夕日が沈み終わる頃、ぽつりぽつりと人が、この家に集まり出す。この集落にはテレビは2台しかないのだから。他人を含めにぎやかに大勢でテレビを見る。多いときには50人くらいは集まる。それほどにまでテレビの需要は高いのだが、番組は実につまらないものが多い。結果見え見えの恋愛ドラマに、お涙頂戴ドラマ。笑うつぼの解らないコメディー。私にとっては、それほど面白いものではない。私には他の楽しみがある。テレビを見て喜怒哀楽を演じるブギスの村人である。恋愛の告白シーンにはテレビにむかってはやしたて、アクションシーンにはおばちゃんまでが奇声をあげる。私にとってつぼの解らない笑いにも、皆一斉に大爆笑する。日本ではすでに忘れてしまった日常のワンシーンが、ここでは毎晩見られるのだ。私はいつも夜9時には部屋に戻り、ベットにもぐりこむ。夜は涼しく、寝苦しくない。夜遅くに近所の若者達が、うるさくダンドゥ(歌謡曲)をかける。時々、睡眠を邪魔されて眠れない時があり、いらいらする事もある。ここの人は気にならないのか、誰もその事に苦情を言う人はいない。その古臭くてダサい音楽に合わせて、眠れない夜はゆっくりとふけていくのである。172008食べごとソラマメのペンネ名残を惜しみつつ、今年の最後ということで妻が、ソラマメベースのペンネパスタを作ってくれた。先日の日曜日に、最後の最後ということで未登熟の豆まですべて収穫しきったソラマメ。株ばかりが大きくなって、それほど実をつけなかった。品種の選択も悪かったのだろう。(それでも、それなりには食べられたのだが・・・)今年の晩秋に播くソラマメは、もう少し品種にこだわってみるか。妻が手のかかるペンネを作ってくれた。ワイン蒸しにしたソラマメを昨年取って冷凍しておいたトマトで作ったソースに入れて新ジャガイモと一緒に煮込んで作った、チーズたっぷりのペンネ。それをすこし冷やした赤ワインと一緒に食べる。今年のソラマメに名残を惜しみつつ来年のソラマメに想いを馳せながら、食した夜。農への想いと料理とクイズある打ち合わせにゆく。Sさんの提案で始めることになった食育活動の打ち合わせ。7月と10月に講師として、料理教室をすることになった。会場は、生協のスーパー、ハーツの一室。農業についても話してほしいとのことだった。僕は人に教えられるほど、料理は上手じゃない。そこで、当日の料理教室は妻と二人三脚で行うことにした。僕が農業や野菜の話をし、妻がそれを使って調理をする。当日はそんな感じになるんだろう。7月は、大人相手の料理教室。13名ほどが参加だとか。そのころ確実に収穫があって、めずらしいといえば「ルバーブ」であろう。ルバーブのジャムを作ることに。それと定番だが、僕の主力作物であるベビーリーフも使おう。フェンネルなんかも収穫できるであろうから、それをピクルスにしておいて、ベビーリーフとフェンネルを使った、サーモンマリネのサラダを作ってみるか。それと夏定番のモロヘイヤを使おう。我が家では、エジプトスープなどと名づけて、モロヘイヤと玉ねぎのスープを作るので、それを作ってみようか。あとは、もし間に合えば、「根セロリ」を使いたい。我が家の定番の食べ方になっている根セロリのカツが出来れば、メインの料理になるだろう。10月は、子供が相手の食育料理教室。この頃取れる野菜としては、オクラがあるだろう。僕は、オクラだけで4種類栽培しているので、それを見せるだけでも面白いかもしれない。八丈オクラに沖縄オクラ、赤いオクラに普通のオクラの4種。他にも、食用ホウズキやセロリなんかも上手くいけば取れるので子供が驚くような野菜には事欠かないはず。打ち合わせの時に、生協の方が「最近は、野菜を煮ることすら少ないようで、煮て食べる野菜は、あまり子供に人気が無いんですよ」と言うので、煮て食べる美味しい野菜をどんどん紹介しようと思う。子供相手ならばクイズ形式にしては?とアイディアをくれた。何の野菜なのかを当ててもらったり、と面白いアイディアは尽きない。いうのはとても好きなのだ。当日が楽しみになってきた。娘が生まれてから、始めた自家菜園。農薬や化学肥料に汚染されていない野菜を生まれたばかりの赤ん坊の母乳のため、そして離乳食のために提供しようと始めた自家菜園。今では、少しだけその意味合いが変わりつつある。無農薬で無化学肥料という基本路線は変わっていない。それにプラス、「作りまわす技術」にも挑戦している。多品目を混作して輪作する技術。「いや地」と呼ばれる連作障害を出さずに、途切れなく野菜を自給する技である。収穫物も豊富になってきた。まわす技術に、プラス珍しい品種のための実験圃場という意味合いも強くなってきた。白ナス数種、紫スティックブロッコリー、吉川ナス、西洋トマト数種等に挑戦している。食用ホウズキ、根セロリ、フェンネル、西洋トマトなどなどがある。近くで農作業をしていたむらのおばちゃんに「あんちゃん、めずらしいもんばっかり作ってるんやねぇ」と声をかけられた。「あんちゃんは百姓仕事が好きなんやねぇ」と言ってもらった。いつも村の人も怪訝そうにみていた僕の畑だったがなんとなく伝わっているものはあるようで、それが嬉しかった。ニンニクと玉ねぎの後にセロリ・赤セロリを定植しよう。新しい品種も入れながら、この畑を作りまわしていこう。食べることから出発する畑に、今年もどっぷりとその思考を埋めてみよう。『「健康な土」「病んだ土」』.2004年.新日本出版.最近、土についてよく考える。連作が続くベビーリーフ栽培の中、畑の土に疲れが見え始めている。ベビーリーフは畑の回転率も高く、換金性も高いのだが、その分、畑の土を疲弊させる。毎年、大量の堆肥を入れてはいるが、果たしてそれでいいのだろうか、と疑問に思うことがある。そこで、図書館で出会った本書を読むことに。本書は、土について化学的・物理的な要素だけでなく、人と土の関わりについても解説された本である。多くの土壌関係本とは違い、難解な化学的説明を出来るだけ省き、平易な文章で書かれている。本書は、人間中心主義ではなく、ディープエコロジー的な立場から土と人との関係を眺めている。著者は、土の研究を通して、農耕は自然の摂理から反する立場をとっている。産業革命以来の基本思想を、「人間にとっての効率性」とし、収量増加と労働生産性の向上の中で、土をただ単なる養分の器としてしか評価しない視点を批判している。「土のはたらきをより深く知り、自然の摂理に沿い、自然の力に依拠する営みへの思いを強めることが大切なのです。要は、目先の利便性、経済性のみから技術を評価するのではなく、生態系や土のはたらきに対する影響なども考慮に入れ、総合的視野にたって対策を進めることが必要なのです。日本の農業技術の伝統が、土を単なる養分の器と見なし、農業イコール養分供給という考えに偏りがちであった歴史的事実を考えるとき、このような視野にたつことは、とても大切なことなのです」(p166-167)。本書が卓越しているのは、土の肥沃度について書かれた箇所であろう。肥沃度に関して、ミクロな視点では、土中の生物多様性による安定した団粒構造とそれらが生み出す土粒子径のバラつきが、土の物理的・化学的なバラつきによる多様性を生み出し、肥沃度と強い関係があると指摘している。マクロな視点では、農耕地でのバラつきとして、耕すことへの意味を再考し、不耕起栽培を取り上げ、その農法を自然の力(土の進化の過程)の助けを借りて成立する栽培法と評価している。筆者は、植生の変移を通して肥沃度を増していく土、といった土の進化の過程を解説し、その視点から、耕起することによって、土の進化のベクトルを逆転させてしまうと指摘している。目指すもので、「自然の摂理に真っ向から立ち向かい、地力の低下から脱出する道を、自然に任せるのではなく、人間の働きかけによって成し遂げようとする栽培法」(p125)と批判している。不耕起栽培において、一見土壌表面の硬さが耕起栽培のそれよりも硬いイメージで、植物の根の伸張に負のイメージであったのだが、筆者は伸張根の太さの硬度計による実験結果を引用し、決して不耕起栽培の方が土がより硬いわけではないことを証明している。「人間のスケール感覚で発芽・根ばりが困難だと判断された状態でも、実は、何らの抑制を受けることなく、根の伸張が可能であることを予想させます。”土の硬さは根に聞け”というわけです」(p120)本書の意図とは離れてしまうのだが、均一性や単一性よりもバラつきの多い土がより肥沃であるという指摘は、内山節が指摘する「関係性のゆらぎ」にも大いに通じるところがある。モダニティ(近代性)の1つの基本思考として、効率性から生まれる均一性と単一性を批判するものは、人間中心主義からの見方から多様性への肯定へとつながるのであろう。それら多様性自体も、言説化された均一的なものではなく、それこそ「バラつき」「ゆらぎ」などにみられるそれら不安定な中の安定に求められるような気がする。著者の基本的な座視に大変共感した。最終章の土はみんなの宝物では、消費者と生産者といった2項対立的な描き方であり、多様な農を支える小農的考えには指摘が無かった。「農家の方々の労苦を消費者たちが実感できる社会を形成する運動に、消費者が自主的に参加し、その運動を成功させることが不可欠」(p176)と結論付けているが、価格保障や農業に誇りを感じられる社会づくりではなく、消費するだけの存在を生み出したのがモダニティの負の面だとすれば、皆が農ある暮らしをまさに自分の手の中にある実感をとりもどすことこそが、大切なのではないだろうかと愚考する。農の再考と美味しいワインに向けてニンニクとたまねぎを収穫する。ニンニクは我が家に欠かせない野菜の1つで、なんとかほぼ100%自給できている。今年も収穫は上々で、来年のこの頃までは何とか食べられるだろう。天日干しで乾かしたら、一部はスライスして冷凍保存することにしている。すれば、なんとか1年、自分で栽培したニンニクを楽しめるというわけだ。たまねぎは、赤たまねぎばかりを収穫。自家菜園には植えなかった。ソフトボールより少し小さめくらいの赤たまねぎが沢山とれた。風通しの良い軒下につっておいて、早めに食べてしまおう。最近、夏が暑いせいか、たまねぎの保存が難しいのである。先日、フレンチレストランのサレポアさんで教えてもらった、たまねぎのピクルスでも作ろうか。ニンニクの場所は、草生栽培を試してみた。草生栽培とは、読んで字のごとく、除草せずに草と共に栽培する方法。収穫結果は悪くなく、それどころか除草を一所懸命にやった祖母の物よりずっと大きなニンニクが取れたのである。今年は草生栽培を、もっと本格的に試してみた。ニンニクの畝が3箇所あったので、その畝ごとに草生栽培の中身を変えてみた。1つは、本当に何も除草しない畝。1つは、香菜と混播して、除草もしない畝。1つは、カラスノエンドウのみを繁茂させて、他の草は除草する畝。冬場はびっしりと畝を覆いつくすので、草が生えにくくなるので用いてみた。土を豊かにする雑草の1つなので、それだけを意図的に残した。僕の自家菜園では、スギナがひどいため、何も除草しない区では、スギナが大繁茂していた。これらの3つの畝を収量から比較してみた。結果から言えば、カラスノエンドウが繁茂した畝が一番収量は良かった。次に良かったのが、スギナが大繁茂した何も除草していない畝。収量が低かったのが、香菜と混播した畝だった。カラスノエンドウの畝が、一番収量が良かったのは予想通り。土の状態もよく、ニンニクの根張りも一番良かった。香菜は春になると花をつけるため、草丈がニンニクより高くなるので、それが収量を一番少なくさせた原因かもしれない。意外だったのは、まったく手を入れなかった区。除草をしっかりやった祖母のニンニクと同じくらい大きなニンニクが幾つも取れたのである。この畝だけは無肥料にもかかわらずだ。土の状態もよく、表土の目視による観察で、一番ミミズがいたのもこの畝である。無肥料で、無除草の畝で、そこそこのものが取れたりするこの自家菜園。僕の農に対する知識が大きく揺らぐのを感じる。これまで学んできた農学の意味を考えてしまう。無除草区、カラスノエンドウ区、そしてビニルマルチ区の三つで試してみることにしよう。週末に向けて、美味しいワインを飲むために、たまねぎのピクルスでも作ろうか。咳が止まらなく、夜眠れない。医者の見立てでは、「気管支炎ですね。肺炎ではないようです」とのこと。受けたのは、昨年の5月。あれから1年が経った。今回、風邪をひいたのをきっかけに扁桃摘出をしてからの経緯を、少し書いてみよう。口蓋扁桃を摘出してから、それ以前の体と比べて大きな変化があったことは、1風邪をひいても、高熱が出なくなった。2味覚の変化3飲み込み時の喉の感覚4睡眠の変化であろう。1について口蓋扁桃を摘出してからは、基本的に熱は出なくなった。切った年は、殆んど風邪をひくことすらなかった。風邪をひいても、鼻水が少し出るくらいで、寝込んだりすることは一切無くなる。風邪でも、仕事を休むことも無くなる。今年に入ってからは、風邪をひく回数もすこし多くなってきた観がある。風邪のひき方も、気管支炎になるケースが多い。結果として、気管支炎で夜眠れなくなるまで、ほったらかしにしてしまうのだ。扁桃を摘出しても、基本的には風邪をひく回数は変わらない感じがする。今の状態の方が、楽ではある。肺炎にならないよう、気を使う必要はあるが。2についてあちこちのブログにもあるように、扁桃を摘出すると味覚が変わった。相当の間、甘味をなかなか感知出来なかった。それでも甘味は、昨年末ごろには正常に感じるようになった。変わってしまった味覚に、自分が慣れてしまって、それが普通だと思うようになったのかそれとも、本当に味覚が戻ったのかは、定かではない。現在でも水の味覚について、以前よりも敏感になったと感じる。おいしい水ほど、やたらと甘く感じるのである。3について喉の大きな遮蔽物を取り除いたため、ものの飲み込み時の感覚が、大きく変化した。術前の感覚で飲み食いすると、むせてしまう。息を大きく吸うだけでもむせることすらあった。現在では、その喉の感覚にもなれたのだが、油断をするとやはりむせてしまう。4についてまず、いびきをあまりかかなくなった。以前は轟音のようないびきをかいていたのだが、現在はずいぶんとましになった。それもあってか、睡眠の質に変化が生まれた。数時間の睡眠でもぐっすりと眠れるようになったのである。術前と比べて、睡眠時間に変化は無いのだが術後は、睡眠が足りない、という感覚がほとんどないのである。体も良く休まり、朝の目覚めも快適で、とても充実している。扁桃を摘出して、1年。総合的に言えば、断然、摘出したほうが良かった、といえるだろう。医者から摘出をすすめられたら、僕は摘出することを考えても良いのではないか、と思う。病気の原因を患部に求め、それを摘出・排除してしまう、という考え方にはもろ手をあげて賛成は出来ないのだが、それでも、そういった自分の体と付き合っていくだけの余裕がない状況の場合、摘出もやむを得ない、と思う。妻の就職や僕の仕事の独立などが重なり、とても寝込んでいるわけにはいかない状況だったため、摘出を決めたのだ。摘出後、風邪はひかなくなったし、何とか忙しい毎日をこなせているのだがそれで体がより健康になったわけではない。喉が腫れないだけで、体の健康はほとんど変わらないのである。(睡眠の質が変わったので、少しは健康になったかもしれないが)体の異常をいち早く教えてくれていたかもしれない口蓋扁桃がないので異常に気づきにくくなっただけなのかもしれない、と思うこともある。口蓋扁桃を摘出・排除することで、体の健康への意識が弱まってしまうことこそ、この手術の大きなマイナスの要因ではないだろうか。5月の報告書からインドネシア研修生のH君には毎月、報告書を出してもらっている。それを元に、彼の得た成果と疑問点、そして今後の目標を話し合っている。今回の報告書で面白かったことが1つ。それは、研修後の夢について書いてもらった箇所である。4月の報告書では、研修後の夢は、独占的な野菜の取り組み、について書かれていたが5月の報告書では、複合的経営について書かれていた。(淡水)なども含めた複合的農業を目指したい、と書かれていたのである。田んぼと畑作、そして鶏等の家禽を飼いながら生活していた。薬草や果樹、日常使う野菜等を栽培している。報告書を読んだ段階で、よく解らなかった。インドネシアの農民の生き様そのものが複合的農業なのだからだ。H君が言うには、複合的農業とは「お互いがもっと密接にリンクしあう農業」だそうだ。畑の余った野菜を家畜の餌とし、家畜・家禽の糞や養殖池の泥を畑の肥料として利用したい、という。H君は、この5月、うちの農園でハウス内に堆肥を散らす作業をした。大量の堆肥を散らす作業をしながら、彼は、自分の故郷での農業を考えていたらしい。インドネシアの農業では、化学肥料の利用が中心である。「チッソ・リン酸・カリ(化成肥料の成分)は、どれくらい入れるのだ?」と質問される。大量の化学肥料を投入するのである。H君も4月5月と良くそんな質問を僕にしていた。どのくらい化学肥料を入れれば良いか、と。その都度僕は、堆肥をどれくらい入れれば良いかを答えていた。いうことがあってか、彼は次第に、自分の畑に投入すべき有機物の量へと関心を向けていった。「有機肥料を自前で賄おうとすると、ある程度の家畜数が必要になると思います」とH君は言う。畑とそれらの間で有機物の循環もしっかりとできるようにしたい、とH君は考えているようであった。彼の言う複合的農業には花の栽培も含まれていた。インドネシアではまだまだ数少ない花の園芸も取り入れたい、とのこと。5月は、うちの農園では鉢物の花も栽培・販売している。それを見て考えたらしい。僕が実践しているコンパニオンプランツとしての花と野菜の混植も影響を与えたようだ。「ある程度、花もやらないと畑の周りに植えられないですし」とH君。鉢花の販売もしっかりとやりたい、というのがH君の考えだ。何かと収入が不安定なインドネシアの小農業。気候災害や市場の高騰や暴落が日常茶飯事なインドネシアにおいて少しでも安定して、かつ、各部門が有機的につながる農業を目指したい、と5月の報告書の中で、H君は考えたらしい。家の性能と暮らす工夫ここ数ヶ月止まっていた家作りを再開。今週の火曜日、設計士さんと打ち合わせをする。2月以来の打ち合わせ。実施設計の段階にうつることになった。工事内容を確定することができる設計のこと。含めた総合設計をおこなう。リスト、展開図、設備図などを作成する。確認申請に必要な設計図書を作成する。設計士さんから、1点だけ確認された。それは、断熱について。家作りを本格的に始める前に、いろいろな雑誌や本で謳われている「高気密高断熱」に興味があった。これから建てるのであれば、高気密・高断熱だ!とも思っていた。高気密高断熱の家を希望する旨を伝えていた。実施設計に入れば、断熱の設計も当然ある。そこで、設計士さんからは、断熱をどうするのか尋ねられたというわけだ。家を建てている現場で、大工や他の設計士さんからも話を聞いて回った。従来どおり、高性能グラスウールの断熱で設計してもらえるようお願いした。主なものとしては、家の中での快適さは、家の性能よりも暮らしぶりの工夫が勝るのじゃないか、と確信に至ったからである。工夫を凝らす努力を省くことで、暮らすことへの関心そのものが失われてしまうのじゃないか、とも危惧している。暮らすことは工夫をすること、そして何よりもそのことに密接に真剣に付き合うこと、だと思っている。無駄と思われる努力を省くことで、そのなかにあった暮らしぶりの知恵そのものも失われてしまいそうで、そうであるのなら、いっそ、少々家の性能を落として、その分、工夫を凝らさないと住めないようにしておこうと思ったのだ。手間のかかる暖房である薪ストーブを入れることにしている。家族や遊びに来た友人が心温かく過ごせる家にしたいものだ。032008インドネシアひどい記事ある記事を読む。6月2日付けの日本農業新聞3面にあった記事。「インドネシアの食と農」という題をつけて寺田展和という記者が書いていた。紙面のみの記事のようで、ざんねんながらここでは紹介できない。記事の内容は、おおむね次の通りだ。「インドネシアの農民は、穀物高騰でも購買力は下がり、なお一層、貧困化にさらされている。インドネシアでよく食べられている大豆製品の価格が穀物高騰の煽りで高騰していることに対して、輸入関税の引き下げよりも、国内の大豆増産などの自給率向上への国内議論が強く、日本も経済力を頼みうかうかしていられない」。何点か気になる点がある。僕が知る限り、インドネシアの農家が米価に答えられない、なんてことはありえない。そのインタビューを受けた「農家」が農家の田んぼを青田買いした商人に収穫人(収穫するためだけに雇われる人)としてどこからかつれてこられた人であれば、その収穫している米がいくらで売買されているかは、わからないかも知れない。そのことが、インドネシアの農家が無知で貧困だ、と言う理由にはならない。「自分が作ったものがいくらで売れたか、くらいは知っていて当然と思っていたから驚きだ」と寺田記者は書いたが、インドネシアまで取材に行ったのだから、その収穫していた人がどういう立場なのか、インドネシアの農業雇用構造にどういう問題点があるのか、そこまでインタビューすれば、そんな浅はかな結論にはならなかっただろう。書いてあった、とあるので、コンパスという地元有力新聞で検索してみる。これを引用したのかな?と思う記事を見つけた。米の価格高騰が、直接農家の購買力を押し上げるには至っていないことが書かれている。いうこと)得られる賃金を対象にしているようにも読める。手間貸しを主流にしている農家には、穀物と石油の高騰でインフレになるのはたしかに苦しいだろう。すべての農家がそうであるわけではない。僕が見てきたインドネシアの農家は、米価を見ながら手持ちの米を換金していた。今回の高騰と購買力の関係は、もう少し観察が必要だろう。全般的なインフレで、国民の購買力は落ちるだろうが農家の購買力が、相対的にどうなのかは、解らない。1999年の通貨危機のときは、都市部の失業者を農村が受け止めて貧窮をしのいだ例もある。危機時に、それをやりすごすだけの包容力はあるのだ。「日本の農家の地位の低さをつい連想してしまう」と寺田記者は書いたのだろうか。何を見て、何を勝手に連想したのだろうか。3点目は、国内自給に対する主張が日本に比べて高い、と評価している点。穀物や石油の価格高騰は、国際レベルで購買力の無い国では、悲惨な結果が待っている。インドネシアでは大豆製品の価格が50~100%上昇してしまっているのだ。日本で言えば、100円前後で買えた安売り豆腐が、200円以下のものが無い状況なのだ。インドネシアの状況下でなら、男前豆腐なんて、600円以上もしてしまうだろう。いう状況下での、国内自給への議論なのだ。油の使用を減らすことよりも、代替によってまかなおう、という発想をお金のある側がしているから、お金の無い側が自分たちの分は自分たちでまかなおうという発想になっているのではないだろうか。いうことに関してであろうか。日本と対比させて書かれている。恣意的な解釈であり、インドネシアを理解しようとして取材した態度がみじんも感じられなかった。お金を貰って読者に記事を提供しているのだから、こんな読者を馬鹿にしたような記事は、やめてもらいたい。集落の関連団体が出て、用水路の畦に芝桜を植えて歩く。僕は青年団の役員として参加。活動予算は集落の環境保全隊から出ている。それが平成19年度からはじまっており、毎年何百万かの資金が集落におりてくる。平成19年度から実施しています。この予算で、むらの用排水路を掃除したり、田んぼの畦に芝桜を植えたりしているのだ。農水省が謳っているような効果は、どれくらいあるのか疑問だが、それでも集落の人たちが集まって活動することには、意義がある。芝桜の定植が綺麗じゃない、と愚痴をこぼしまくる老人会の人たちにはすこし辟易したが、それでも普段は、それほど顔を合わさない世代とも話す機会になり、こういった活動が、むらの自治に対する経験の蓄積にもなる。これまでむらは解体される方向だった。今でもその流れはあまり変わっていない。ここにきて、国家も考えを少しばかり改めたのであろうか。どこでもやっているようなものばかりだが、それでも、それを集まって考えたり、みんなで実行することで、むらの自治が向上するんじゃないだろうか。