食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に引き出した商品を店舗や製造場所におじゃまし毎週紹介していきます。「馬越のたけのこ」に注目!今回は旬食材をご紹介。与板の馬越地区には広大な竹林があり、そこには毎年この時期たくさんの「たけのこ」が育ちます。馬越のたけのこは、その味の特徴から様々な料理で多くの人に食べられています。今回は、たっぷり旬のたけのこ料理を堪能できる「越乃湯旅館」におじゃまし、お話を伺いました。