大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。東京都世田谷区2018/04/10/23:53:17(Tue)世田谷区千歳台で仕事してました。昼食は、近くに在ったラーメン屋さんで頂きます。くたびれた外観のお店です。具だくさんのバージョンを除くと〔中華そば〕と〔つけそば〕だけ。このシンプルさも好きだな。初訪ですから、もちろん基本の〔中華そば〕を喰いました。ランチタイムは麺の大盛りがサービスとのことで、大盛りにしてもらいました。チャーシュウがデカイ!!この距離で持ち上げると、フレームアウトしそうなので、半リフト(笑)バラ肉ノンロールでドンブリからはみ出すほどの巨大さ。脂身はトロトロになるほど煮込まれ、醤油ダレの香りも良いな。スープの味わいは、動物系と魚介のダシが効いてます。小さなズンドウ上に、平ザルにソウダ節と思われるものが置いてあって、コレがどうやら味の決め手のようだな。永福町【大勝軒】の味わいに通じる部分もあるように感じます。麺は中細くらいの太さのやや縮れ。硬めに茹で上げられて、スープの力強さをキチンと受けとめるね。ザラついた面肌もスープの絡みを良くしています。麺箱は見えたんだけど、製麺所の確認までは出来なかったので、不明としておきます。喰っている途中で、御主人がロースターから大きな豚肉のカタマリを取り出し、大きなズンドウに移すのが見えました。はぁ、焼いてから煮込む製法であの巨大チャーシュウは作られているんですね。後で調べてみたら、2002年6月にオープンした店で、二子玉川の【いっせいらーめん】出身とのこと。鉄道駅から遠い住宅街ですが、異彩を放つラーメンに出会えてよかった。