以前紹介した「カイガタ」同様、これもウドンあたりでよく食べられるベトナム系イサーン料理。本場ベトナムにもおんなじ料理があるのかどうかは、よくわからない。近所のステーキ屋でみつけた料理。いつもよく行くお菓子屋さん。店内のイートインスペースで紅茶を飲むのが好きなんだけど、いつもこのお菓子を沢山売っているので買ってみた。名前はカノムドークジョーク。タイの朝食の定番...といえば、パートンコーとか豆乳とか、もしくはいきなり重くて餅米とムーピン(豚の串焼き)とかだけど、こういうのもある。一昔前、タイでドーナッツといえばダンキンドーナッツだった。以前、ソムタムトートなるイサーン料理を紹介したと思うけど、これはソムタムトートと双璧をなす『変化球』の料理。ラープ味に味付けしたミートボールを揚げたもの。山積みになった骨つき肉にむしゃぶりつける『レンセープ』の魅力。2020.01.13『カノムファラングティジン』工場に潜入!作りかたを探ってみた。2019.11.16消えゆくオールドスタイル。2019.09.22プーケット食巡り6日曜夜市で爆食。