世界の料理inタイ今日は、タイの料理をみんなで味わいました。ナンプラーやバジルを使ってエスニック風に仕上げ、「外国の味がする~」と喜んで食べてくれました。トマトスープには、年中組のお友達がとってきてくれた大根も使いました。郷土料理~名古屋~今日は名古屋メニューということで、味噌焼うどんと手羽先でした。手羽先は、食べ方を先生に教えてもらいながら挑戦!命を頂く、ということをひしひしと感じながら感謝していただきました。今日のデザートは、りんごでした。今日は、噛むことを意識した献立でししゃもやごぼうを使いました。良く噛んで食べると身体によいことがたくさんありますね!今回は3つの事をお友達に伝えました。覚えてくれていると嬉しいです。30回噛んで食べることを目標にして、みんなで数えながら楽しく食べることができました。今日は、旬の蓮根を使ったきんぴらでした。いつもより太目に切って、しゃきしゃきっとした食感を楽しみながら頂きました。蓮根は苦手なお友達の多かった食材ですが、10月から何度か取り入れていくうちに、「好きになった~」というお友達が増え嬉しく思っています。旬の食材は、いろいろな味や調理法で姿を変えて登場します。今日は、五目豆に乾燥大豆を使いました。一晩水に漬けると、ふっくら膨らみます。給食室の前のカウンターにも、乾燥の大豆と水に戻した大豆を展示して大きさを見比べてもらいました。みんな興味津々で、覗き込んだり触ったりしてお豆のビフォーアフターをしっかり観察!「丸から長くなってる!!!」と驚いた様子でした。今日は、人気メニューの「焼売の甘酢あん」でした。「何個でも食べられる」と喜んで食べてくれるお友達が多かったです。作品展へ向け絵画や制作に取り組むお友達は、とても集中しているようで、給食を作っていると「もうお腹すいた~」と声をかけてくれます。今日は京野菜献立の日でした。聖護院大根や海老芋、九条葱を使って作りました。「どんなお野菜か知ってる?」と聞くと「スーパーで見たことあるよ!」と答えてくれるお友達も多く嬉しく思いました。聖護院大根や海老芋は、京都以外のスーパーではなかなか見られない食材です。今日はカレーピラフ!野菜とお肉を2時間ぐらい煮込んで作った具を、炊き立てのご飯に混ぜこんで作りました。