こだわり、メディアの事例、本店のロケーション、景色などをテーマにする。特徴、店長のおすすめ等をテーマにする。追加のメニューを紹介するPOP期間限定や日替わり、数量限定などのメニュー。テーマの切り口は一推しメニューと同様。先、調理法、料理の特徴、メディアの事例、歴史、コンセプト等...。発信している情報を分析し、それが伝わっているかを検証する。デザインや色、素材等の好き嫌い↓2つが合わさって良い印象を持てば入店の確率が高まる悪い印象を持てば入店の確率が低くなるどちらのメニューが選びやすいかを考える時間がないお客様も多い。急いでいるお客様がパッと選ぶことができるよう、メニューの中身をわかりやすく伝えることが重要。そのためのポイントは以下の6つ。実店舗のメニューを見てこれらそれぞれの項目について評価する。分類が明確でわかりやすい料理別に分ける、使っている素材で分ける、単品とセットで分ける、前菜・主菜・デザートで分ける、価格で分ける等分類が明確である。余白がある隙間無く埋めず、適度な余白が設けられている。選択肢が多いと選ぶのが面倒になってしまうので、1ページに載せる点数、全体の点数を適正にする。文字のサイズに強弱があり、読める大きさである見る距離は20〜30cmを前提にし、読みやすい大きさにする。情報が多いと文字が小さくなるので、情報を欲張らない。強調したいところは文字のサイズを大きくする。文字の色、フォントに決まりがある文字にたくさんの色を使い、いろいろなフォントを用いると読みにくくなるので、ある程度統一する。他店の外観で発信している情報は?自分ならどうするかスライドの写真を見ながら、外観で発信している情報を整理して、自分自身ならどうするかを考え、書き留める。研修の詳細をご要望の方はメールにてご連絡ください。(件名に「飲食店対象の研修の詳細希望」、本文に「お名前」「メールアドレス」をご記入の上、送信してください。