メニュー提案・フードコーディネート/金沢市すずめ食堂とはフードコーディネートのお仕事おしらせブログお問い合わせ枝豆チーズ2014.8.2こんにちは。毎日、暑いです・・・。生まれてから一度も食欲がない・・という時がなく。一度でいいから、このセリフを言ってみたい・・と思う今日この頃デス。夏といえば『枝豆』ですね。私もだい、だい、だーい好きなので冷凍枝豆は一年中、冷凍庫に入ってます。今年はお値段もお安くなっているので嬉しい。好きなので、ほぼ毎日茹でております(笑)茹でてそのままが一番美味しいですが、少し余っちゃったりしたら・・。ボウルにクリームチーズを入れ、常温で柔らかくしておく。1に刻んだ枝豆を加え軽く混ぜ合わせます。お好みで豆乳を加え、好きな柔らかさにします。仕上げに塩、こしょうで味を調えます。出来上がり!!簡単でしょ!?これ、パンに塗って食べたり、茹でた野菜にといろいろ使えますよ~。冷蔵庫で3日くらいは大丈夫ですぅ。旬の枝豆には栄養いっぱい♪体力がおちる夏にオススメです!まず夏にうれしい・・ビタミンB1、C・ビタミンB1はスタミナ不足の解消、疲労回復に。・ビタミンCは、日焼けによるシミなどの防止に。あと、貧血予防の鉄分、カリウムなど栄養たっぷり。枝豆パワーで暑い夏を乗り切りましょう!!あ、ただし食べ過ぎはお腹壊しちゃいますよ~。(01/21)今年もよろしくお願いします。(09/20)すずめ食堂、10年経ちました・・。