)紅赤とねぎとチキンのドリア/紅赤を美味しく食べるレシピ滑らかなホワイトソースの中に、角切りの紅赤と香り豊かなねぎが入った和風なドリア。)おっきりこみうどん(地粉うどん)おっきりこみうどんは、埼玉県の秩父地方の郷土料理です。埼玉県では、小麦の生産が盛んで「朝まんじゅう...つみっこ埼玉県本庄市の郷土料理の「つみっこ」です。埼玉県は昔から小麦の栽培が盛んです。)くわい煮ころがしさいたま市の特産品である「くわい」を使ったレシピです。(平成20年11月地元野菜を使った料理講習会より)ねぎスープねぎスープに使われている長ねぎ、にんじんはさいたま市見沼区内で収穫されたものです。「きりたんぽ」は、杉の棒につぶしたご飯をまきつけて焼いたもの。棒から外して食べやすく切って煮込んだ...卵とじうどん「卵とじうどん」は、ふんわりとした卵がうどんにからみます。給食のうどんは埼玉県産100%の小麦粉で...くわいご飯くわいは埼玉県の代表的な農産物です。1年を通して今の時期しか収穫されません。地元でとれた旬の食材を...五目うどん(地粉うどん)かつお節の厚けずりを使用してだし汁をとり、彩りを考えて5種類以上の食材を取り入れ、仕上げに生姜のし...肉団子スープスープ類では1番人気の肉団子スープです。さいたま市緑区産の小松菜を使っています。