私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。子供はお医者様から頂くお薬も大人よりは少ないはずです。大人が平気な量でも小さい子供にしてみればとても危険なのです。私たちの日常にはごく普通に毒が存在します。よっても、ダメージの度合いが大きく異なります。身近な毒「塩素」を例に考えて見ましょう!赤ちゃんや幼児をお風呂に入れたとしましょう・・・するとあんなに泣き叫んでいる赤ちゃんや普段飛び回っている幼児がおとなしく寝込んでしまっている「あー暖かくて気持ちがいいんだなー」と思うかもしれません。お風呂は機密性があり、水道水に含まれる塩素が揮発して塩素ガスで充満しているはずです。「あー暖かくて気持ちがいいんだなー」ではなく、実はかなりのダメージからぐったりとしている場合も多いのです。大人が平気でも体の小さい赤ちゃんや幼児にとっては、かなりの負担を与えかねないのです。塩素は有機物に付着する性質があります。風呂は綺麗と思うかもしれませんが、最初に湯船に入った人に塩素が多く付着します。湯船に入れている人もいます。自然な物から科学的なものまで様々なタイプの物があります。湯船の場合はそれらのもので解決出来るとは思いますが、一番気をつけなければいけないのは「シャワー」です。ものすごい量の塩素が揮発しているからです。それを避けるには「シャワーヘッド用の浄水器」を付けることで緩和できます。通販やホームセンターなどで安価に売られていたりします。注意しないければいけないことは、取扱説明書に準じて早めにカートリッジを交換しなければいけません。これは塩素に対してですが、タバコの煙なども大人が平気な値でも子供には有毒です。子供や女性がいる場合、タバコは吸わない吸わせないことが肝心です。タバコの煙の中には猛毒性の多種の発ガン物質が含まれているからです。小さい子供や女性のいる家族連れでカフェに行ったとします・・「申し訳ございません禁煙席はいっぱいで喫煙席なら今空いているのですがどうしますか?」と言われたら、あなたはどうしますか?私ならば、禁煙席を待ち続けます。タバコの煙の中の発ガン物質は、血液に溶け込んで体の全身に運ばれていくため全てに近いガンの発ガン率があがります。煙を吸わない人に対して最大約40倍の発生率があるそうです。子供や女性は、男性よりもたばこの害が大きいことが確認されているようです。穀菜食)のカフェ食堂です。板前独立を考え始めたころに、マクロビオティックの世界的権威であるアメリカ在住の健康生活指導家の先生のセミナーに参加し、ストレスが蔓延する時代、ヘルシーナチュラルな食の必要性を強く感じ、その食事法による食堂を地元金沢にて開業することを望むようになった。その先生の紹介により、マクロビオティックの指導家である理学博士の先生を紹介いただき、その先生とともに各地でセミナーを企画しつつ、自らも勉強させていただき、2000年に自宅を改装して、マクロビオティックの食堂を金沢で初めて開業し現在に至る。石川県金沢市で、自然食:マクロビオティック:完全穀物菜食:玄米菜食:ビーガンマクロビオティック:ピュアベジタリアンの食堂を営んでいる。お立ち寄りのお客様にお弁当をお渡しして毎朝お弁当を作って頂いていたそうですが、奥様がご出産でご実家に帰られているそうです。県外からお見えのお客様やこの手のお料理の価値の分かるお客様からよく言われるのです。お客様からこのような食事を続けると身体が変わって行くでしょうね?とお話を頂くこともございます。自然食の大きな枠の中でも「穀菜食」をお出ししている食堂を20年前から金沢の住宅地の中程で営んいます。切干大根(千切り大根)とは?切干大根・ひじき・高野豆腐・かんぴょう・これが何か?食べたことが無い若い方が増えている。