ぐんまの多彩な農畜産物を紹介します。レシピ一覧(株)アビーハウスが実施する「料理王国」プロ料理研究家養成コース受講生が、カリキュラムの一つとして考案したレシピです。(豚肉、キャベツ、きゅうり、ほうれんそう、やまといも、しいたけ、こんにゃく)のうち3品目以上を使用しています。尚美)【群馬県食材のアピールポイント】ほうれん草の旨味と色、しいたけの香り高さ、大和芋の粘りといったそれぞれの魅力を、ムースやジュレ仕立てにして引き出しました。白、緑、茶色の3層で群馬県の緑豊かな山間の風景も表現してみました。(料理研究家:魚住咲巴)【群馬県食材のアピールポイント】しゃっきしゃきのキャベツ、ほっくほくの大和芋、彩りきれいなほうれん草。子どもたちの大好きな卵と一緒になって、野菜をたっぷり食べられます。野菜の旨味、あま味が凝縮したキッシュ。群馬県の特産品のこんにゃくのダイエット効果を狙って、チョコレートにしました。黒糖、りんごジュースなどで煮て、ホワイトチョコや生チョコでアレンジできます。グミのような食感も楽しめます。食材として、肉厚でとジューシーな生しいたけ、甘みがあり柔らかなほうれん草、粘り気が強く滑らかで濃厚な味わいの大和芋を使用しましたが、新鮮で滋味豊かな群馬の野菜は乳製品との相性もよく、お料理の味わいをより一層引き立てています。各ページに掲載の写真・音声・CG及び記事の無断転載を禁じます。