0札幌市内、特にすすきの周辺には札幌ラーメン店がたくさん軒を連ねます。色々なお店を楽しみたいですが、その中でも超がつく有名が「すみれ」です。地元の人にも札幌ラーメンを何軒か行ったという話になれば必ず「すみれは行った?」と聞かれ、ラーメン店の口コミにも「すみれと比較して」という表現がいっぱい出てきます。要するにすみれは札幌ラーメンのスタンダード。札幌でラーメン店巡りをするなら、おさえておかないといけないお店なのです。すすきの駅下車すぐのおしゃれな超人気店すみれ昭和39年に札幌市中の島に創業した老舗のラーメン店。古くから美味しいとマスコミに取り上げられ人気があったお店で、代替わりなどを経て変わらぬ美味しさのまま、札幌ラーメンの代名詞的な地位を築いた有名店です。近年、本店改築などお洒落できれいな店舗への改装がすすんだそうです。本店を含めすみれは札幌市内に3店、横浜のラーメン博物館に1店展開しています。今回訪れたのはすすきの店。すすきの駅すぐそば、ビルの2階にすみれはあります。店舗は新しく明るい雰囲気。発券機で先に食券を買う今時のスタイルになっています。老舗のラーメン店のイメージとはかなり違っています。有名店ということもあり、休日は開店とほぼ同時に満席となります。店内はウッディーな雰囲気で、ライティングも凝っていてお洒落。落ち着いてラーメンを頂けます。座席は長いカウンターが中心。テーブル席は4人掛けのものが2つだけです。ラーメンをゆっくり食べらる雰囲気もありながら回転も重視した座席構成になっています。札幌ラーメンの代名詞的な極上のすみれの一杯オーダーしたのは札幌ラーメンのスタンダードである味噌ラーメン。札幌ラーメンの特徴といえる分厚いラードの層で覆われた熱さを閉じ込めたスープ。濃厚ですが、すみれの特徴であるしょうがの香りがふんわりと漂い、あっさりさも感じます。味噌の強い風味も押さえられており、全部飲み干さざるを得ないくらいの美味しさです。黄色くコシのある中太ちぢれ麺をはコシとモチモチ感がたっぷり。濃厚で美味しいスープと絡み合い、味噌の甘みをさらに引き立たせてくれます。熱々のラードを絡めとるちぢれ麺や太麺は、札幌の味噌ラーメンにとにかくあいます。美味しい札幌ラーメンを頂けるすみれは、間違いなく札幌を代表するラーメン店でした。札幌市内にはたくさんの見どころがあります。札幌ラーメンや新鮮な海鮮など、北海道ならではのお店が目白押しです。札幌市内ではシティホテルに宿泊がオススメ。夕食はすすきのの美味しいお店に訪問して、藻岩山展望台からの夜景など、夜の札幌ライフを楽しむのも旅の醍醐味です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。日本全国の観光地やおいしいお店、アウトドアの情報サイトです。旅好き管理人が訪れた場所を紹介しており、実際に行かないとわからない情報も詳しく案内します。