私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。パンフレット完成しました。大切なお客様へ感謝をこめてお知らせいたします。からだに美味しいおせちを、お作り出来ますこと、お知らせできますことを、心より感謝致します。感謝を込めて!お作り致します。当店のおせちは、福井県や富山県や遠方の方も取りに来られる人気のおせちです。自然食のおせちでありながら、若い世代の方や男性の方や小さなお子様のいるご家庭でも好評頂いている万人向きで、リピーターの方も多い人気のおせちです。少人数お二人でお召ががりの方からのご予約も多いのも特徴です。植物性で、動物性と変わらないような食感と食味とを開発しているものも一部あり、説明しなければ、動物性のものと思い込んでしまうほどオリジナルにとんだお料理も盛り込んでいます。多岐にわたり、お使い頂ける使い勝手の良いお料理です。からだに優しくからだに美味しいおせち作りは難しく、名の知れた市販のおせちでも、既製品と添加物のオンパレード、しかし、手作りで作るのには、食材等のご負担もかなり高額になりがちです。おせちを「たかの」に任すことで、師走の気忙しい時間を有効に使える事が出来、動物性の物がどうしても欲しい場合に、少しだけ、別にご用意されるだけでも、お得にご利用頂けたとの嬉しい好評も毎年頂いています。正午からお引渡し出来ます。店頭まで、取りに来て頂ける方、店の近郊で配達可能な方のみの販売です。調理器具・野菜等の洗浄から全ての作業工程を天然名水品質の浄活水を使います。お料理は、約4人前位。小麦・大豆・胡麻は、使っております。植物性100%で、お肉やお魚のような食感のものも盛り込みます。健康食工房たかの~春が来ました。健康食工房たかの私の食堂は、雪国、金沢にあります。雪の降る季節は、県外からお車で来られる方は冬用タイヤやチェーンが必要なので大変でしたが、もう一安心!お車でも来て頂ける時期になりました。言っても、不安な方もいると思います。そこで、安心できるサイトがあるんです。高速道路の路面の状態がリアルタイムでわかるサイトです。「ユキイロ.com」と言うサイトです。健康食工房たかの」へ食べに来てください。お待ちいたしております。板前独立を考え始めたころに、マクロビオティックの世界的権威であるアメリカ在住の健康生活指導家の先生のセミナーに参加し、ストレスが蔓延する時代、ヘルシーナチュラルな食の必要性を強く感じ、その食事法による食堂を地元金沢にて開業することを望むようになった。その先生の紹介により、マクロビオティックの指導家である理学博士の先生を紹介いただき、その先生とともに各地でセミナーを企画しつつ、自らも勉強させていただき、2000年に自宅を改装して、マクロビオティックの食堂を金沢で初めて開業し現在に至る。石川県金沢市で、自然食:マクロビオティック:完全穀物菜食:玄米菜食:ビーガンマクロビオティック:ピュアベジタリアンの食堂を営んでいる。お立ち寄りのお客様にお弁当をお渡しして毎朝お弁当を作って頂いていたそうですが、奥様がご出産でご実家に帰られているそうです。県外からお見えのお客様やこの手のお料理の価値の分かるお客様からよく言われるのです。お客様からこのような食事を続けると身体が変わって行くでしょうね?とお話を頂くこともございます。自然食の大きな枠の中でも「穀菜食」をお出ししている食堂を20年前から金沢の住宅地の中程で営んいます。切干大根(千切り大根)とは?切干大根・ひじき・高野豆腐・かんぴょう・これが何か?食べたことが無い若い方が増えている。