担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。長岡で生まれたコシヒカリ、これは代々長岡の匠、生産者の手によって磨き上げられたお米です。そのお米をさらに多くの人に食べてもらいたいという想いから誕生したのが′′長岡産コシヒカリ金匠′′です。今年の金匠米は10月下旬からすでに販売がスタートしており、大変好評のようです。昨年の『長岡うまい米コンテスト』の上位入賞者のお米が金匠として販売されています。長岡うまい米コンテスト』が開催されます。約300点の出品の中から、今年の長岡産コシヒカリのNO.1が決定します。コンテスト当日は、長岡産コシヒカリの販売や県外産との食べ比べ、ご飯に合う!うまいおかずの無料配布などのイベントも開催されます。マルシェ特別編も同時開催です。長岡産の美味しいモノを楽しめる1日。長岡産コシヒカリNO.1は、どの地域の誰が選ばれるのか皆さんも注目してください。