!鮮度の一滴レシピコンテスト」は2015年10月15日をもって投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投票、誠にありがとうございました。つくね黄身ソース加熱をしてもシャキシャキしたもやしの食感とつくねに絡まる甘辛のしょうゆだれが食欲をそそります。1個目のつくねはダイレクトにしょうゆだれを感じて、2個目のつくねには卵黄を少しつけて、3個目のつくねには卵黄を絡めるようにしていただくと、しょうゆのたれと口の中でまろやかに混ざり合って楽しめます。投票期間は終了しました。適量ボールに合挽き肉、もやし、塩、卵白を入れて、しっかり捏ねる。もやしが細かくなり粘りが出るまで捏ねたら片栗粉を混ぜる。STEP1を6等分し、フライパンにサラダ油を温めてつくねを両面色よく焼く。超特選しょうゆ」、みりん、酒を合わせてSTEP2の中に入れ煮立たせ、トロミと照りが出たらつくねにからめる。皿には野菜を敷いてつくねを盛り、千切り生姜をのせ、STEP3のしょうゆだれをつくねの周りにかけ、卵黄を添える。健康に特化した料理教室を開催しています。男性料理教室やキッズのレッスンも行っています。