女子リキ@スイーツ部ではスイーツがおいしいカフェの紹介や、スイーツビュッフェのレビュー、スイーツレシピなどスイーツに特化した情報を公開します。アーモンドミルクを使ったスイーツレシピ3つ2017-03-21アーモンドミルクを使ったスイーツレシピ3つスイーツレシピ今回は、アーモンドミルクを使ったスイーツレシピをご紹介します。「アーモンドミルク入り♪ふんわり絹みたいなシフォンケーキ」「アーモンドミルク入り♪春色イチゴレアチーズケーキ」「アーモンドミルクで作る♪ぷるるんブラマンジェ」の3つです。スポンサードリンクアーモンドミルク入り♪ふんわり絹みたいなシフォンケーキお皿に立てて置けないほど柔らかくてふんわりなシフォンケーキです。口に入れるとシュワっととろけていくような食感ですよ♪卵の優しい風味とアーモンドミルクのコクが口いっぱいに広がります。紅茶との相性もバッチリです!ゆるく泡立てた生クリームをたっぷりつけて食べると思わず幸せ~!と言ってしまいそうです。難しそうに見えますが、卵の泡立て方だけマスターしたら後は意外と簡単です。シフォンケーキは冷まし方もちょっと変わっているので一度レシピをよく読んでから作ってみてくださいね。適量<作り方>1卵白を泡立てます。電動泡立て器の低速で泡立てはじめます。白っぽくなってきたら高速に切り替えていきます。角がピンと立つようになったら砂糖35gを2回に分けて加えて低速でツヤがでるまで泡立てていきます。逆さにしても落ちないくらいしっかりしたメレンゲを作ります。卵黄に砂糖35gを入れて電動泡立て器の中速で泡立てはじめます。(電動泡立て器は洗わずそのまま使っても大丈夫です)持ち上げた時にリボン状に落ちてくるようになればOKです。3「2」のボウルにサラダ油を入れて泡立て器で混ぜます。4「3」のボウルにアーモンドミルクを入れて泡立て器で混ぜます。5「4」のボウルにふるった薄力粉を加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。ダマが残らないようにしましょう。6「5」のボウルにメレンゲを4分の1加えて泡立て器で良く混ぜます。7残りのメレンゲを2回に分けて加えて今度はゴムベラで泡を潰さないようにしてサックリ混ぜます。8油も紙もしいてないシフォンケーキの型に生地を流し込みます。180度のオーブンで15分、160度のオーブンで20分程焼きます。