鶏ももを平均的な厚みになるように、包丁で切り込みを入れながら開く。Aの塩とマーマレードジャムをすりこみ、くるくると太巻きのように丸める。ラップで3重に包む※横端は開けておく(写真1)シャトルシェフの内鍋に鶏肉とかぶるくらいの水・ティーパックを入れ、火にかけ、沸騰したら保温鍋に入れ、1時間保温する。写真2その間に小鍋にBを入れ、3分火にかけ粗熱を取っておく。夏野菜の味噌汁ズッキーニとトマト入り。仕上げにオリーブオイルチョロっと。最近、小さめの土鍋を買ったので、湯豆腐にしてみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。RSSWordPress.org%d人のブロガーが「いいね」をつけました。