食後にはK氏が我が家に来た。今日は2限の授業の後に荻窪店へ行った。午後1時20分頃に荻窪駅に到着。午後1時30分頃に店に到着。驚くほど客が少なかった。店主と女性助手の2人体制だった。午後1時35分頃に着丼。小豚(850円),生玉子(50円)。ヤサイニンニクアブラ。荻窪店特有の大判状のブタは塩気が十分に感じられる。卓上の胡椒をブタに塗すと旨い。生玉子に給水器横にある柚子ポン酢を入れて麺とブタを潜らすのも一興。この時間は穴場だなと思った。上智大学の最寄りが四ツ谷であることを知った。某研究会の春合宿が6日と7日にあったので、今日は久しぶりのラーメン二郎だった。ここのところ、何となく荻窪店に行きたい気分だったので、荻窪店へ。昼の部の女性助手がいる時のほうがヤサイの茹で加減が好みなので、昼の部を狙って行った。午前12時10分頃に荻窪店に到着。例の女性助手は存在していた。午前12時20分頃に着席。小豚(850円),生玉子(50円)。ニンニク少なめヤサイアブラ。女性助手がいる時はヤサイがクタ気味になる。本日もその傾向だが、若干シャキ気味のヤサイも含まれている。程良い茹で加減と言えよう。麺は平打ちの中太麺である。ブタは赤身の充実した大判状のもの。肉を喰らっている感じが良い。端豚は脂身がたっぷり付いている。乳化傾向にあるスープは塩っぱい。給水器付近の昆布ポン酢を生玉子に入れて麺やブタを潜らせる。