「酒は辛口がいい」といわれたのは、もはや昔のこと。いまや酒は、熟れた白桃のような甘酸っぱさ、甘みと酸味が調和するメリハリボディ、カラメルのような香ばしさ......など、さまざまな表現で個性が賛美され、とてもひとくくりにはできないドラマチックな世界が繰り広げられている。日本酒といえば、珍味をつまんでチビチビ......というイメージが強かったが、現在は食中酒として楽しむスタイルが主流に。そこで肉料理にも負けない骨太の酸やこくのあるタイプ、スイーツに合うフレッシュな日本酒など、さまざまな酒を選べるようになった。2010年代は、飛躍的においしく進化した日本酒の存在が知られ、再ブームが到来中だ。いま、味わうべき銘柄、最新案内!現在発売中の『日本酒一個人』では、マニアックで面白い、いま味わうべき日本酒の最新銘柄106本をご紹介。魅力の秘密に迫ります。日本酒一個人のfacebookでも情報を発信しています。保存版大特集「癒しの宿、特効の温泉。東京五輪がいよいよ半年後に迫った2020年冬。日本の宿泊業界はさらなる盛り上がりを見せています。バリアフリー完備の宿まで、今泊まるべき宿63軒を厳選。