ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。コチラから!普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。長い人生のうちの僅か3クリックのお時間をいただけますと幸いです。私の台所が激しくひん剥かれています。料理は男を豊かにする。本日もご訪問ありがとうございます。前にね、このブログに富士宮焼きそばのこと書いたんですよ。「あんなの富士宮焼きそばじゃないっすよ!」とめっちゃ怒られまして。したらそいつ、「僕が今度地元で買ってきますよ!」と言いまして、そしたらこの前、「これとこれとこれ使って是非作ってくださよ!」と材料までくれまして。マジでめっちゃいい子やん。曰く、麺は専用の麺!とのこと。「マルモ」さんというメーカーの麺がおすすめとのことで、確かに市販の中華麺に比べると、若干の太さと、あと水分がだいぶ少ない感じですね。蒸しあげて水分や野菜のうまみを吸わせて食べると美味しくなる麺なんだと思います。曰く、肉かすは必須とのこと。いや~、肉かすなんてなかなか売ってないもんね。あと天かすも入れて、仕上げには出汁粉をかけるわけですけどね、「富士宮焼きそばなんて、ただの焼きそばやん!B級グルメチャンピオンて!」て思っている人もいるかと思うんですけど、いざ本格派を作ろうと思うと、だいぶ僕らが知っている焼きそばとは様相が違いますね。適量1.たまねぎはくし切り、キャベツはざく切りにする。肉かすも細かく切っておく。2.フライパンに、肉かすを弱~中火でじっくり炒めたら、中火に上げ、たまねぎ、キャベツをざっと炒める。3.水を加えて蓋をして蒸し焼きにしていく。時々ふたを開けて麺の柔らかさを確認する。4.皿に盛り付け、出汁粉、青海苔をふりかけ、紅ショウガを添える。たまねぎ入れるのも邪道っすよ!とか言われそう笑。ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。コチラから!普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。長い人生のうちの僅か3クリックのお時間をいただけますと幸いです。私の台所が激しくひん剥かれています。料理は男を豊かにする。本日もご訪問ありがとうございます。■おはようございます。ところで、実は、僕の趣味は料理なんですが、それに付随して好きなのが、料理レシピ本を読むことです。新宿とか阿佐ヶ谷の本屋で料理レシピ本を熟読してる30代後半のおっさんがいたら僕だと思ってください。読んでいて思うのですが、頻繁に使えそうだな~と思うレシピ本というのは案外少ないもんなんです。皆さんの家にもレシピ本あると思いますが、その中で10以上作ったって本は何冊あるでしょうか?意外と少ないんじゃないかと思います。レシピ本というからには、沢山実際に作ったという実績の詰めないものは、レシピ本としては駄作です。僕なんかは普段からそれなりに料理をしていてレシピ本って基本見ませんので、その状態でも使いたくなるレシピ本ってのは本当になかなかありません。そんなレシピ本好きの僕がおすすめしたいのはこちら。[単行本]主婦と生活社2010-07この本は、料理初心者を脱した人に向けてはマジでおすすめしたいです。あらゆる各食材に対して、色々な食材プチ雑学に加え、1~メジャー食材だと8レシピくらい載っているのですが、このレシピが絶妙というか。超基本メニューじゃなくて、ちょっとひねりの利いたチョイスなんですよ。ステーキ、大根と豚肉の煮物、大根の皮のチンジャオロースー、だいこん葉のガーリックライス、だいこん葉とこんにゃくの胡麻炒め......チョイスが実にいい。料理好きが読んでいても面白い。これ作るか~!ってなる。適量1.椎茸は根元を落として半分に、豚バラ肉は一口大に、たまねぎは7-8mm幅程度に切る。しょうがはみじん切りにする。2.鍋にごま油を熱し、しょうがを弱火で香りが立つまで炒める。3.中火にし、椎茸、豚バラ肉、たまねぎをざっと炒め、玉ねぎが透き通ったら(*)を加える。4.全体がくたっとしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。ごはんにぶっかけて食べてください。ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。コチラから!普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。長い人生のうちの僅か3クリックのお時間をいただけますと幸いです。私の台所が激しくひん剥かれています。【recipe】カツオのナンプラー漬け/パラサイトすごいなー。メンズライフを豊かにする。音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!レシピ【あ~さ行】レシピ【た~わ行】mail:okazakitchen@hotmail.co.jpokazakitchen@gmail.comお仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。オカザキッチンのインスタ専用アカウントです。