」として、2019年10月4日(Fri.)にリニューアルオープンする。して豆の原産地から抽出に至るまで各工程にこだわり、スペシャルティコーヒーの中でも美味しさのピークを迎えるシングルオリジンコーヒーをメインに幅広くラインナップ。ハンドドリップだけでなく、エスプレッソ、サイフォンやネルドリップなど、抽出方法を選べるのも魅力。フラッグシップカフェでしか食べられない限定フードメニューも販売。併設されたトレーニングラボではコーヒーに関する様々な内容のクラスが受けることができ、コーヒー初心者の方はもちろん、コーヒーの知識をより一層深めたい中・上級者の方まで楽しめる内容になっている。」など、ブルーボトルコーヒーのファンには堪らない、清澄白河フラッグシップカフェでしか購入できない特別なアイテムも販売される。