現地から当店まで真空パックで届く新鮮そのままのサイズ15cmブラックカラーのマダガスカル産最高品質バニラビーンズです。生産量が世界の大部分を占めるマダガスカル島で栽培されたブラックタイプで最も香りの良いブルボン産です。ブルボン産はVanillinの含有率が高く、特有の甘い香りや風味があり、お菓子作りに欠かせません。気軽にお菓子作りをお楽しみ頂けるよう、使い切り可能な本数でご提供させて頂きます。バニラビーンズは必要なだけカットし、包丁又はナイフで縦半分に切り目を入れて開きます。サヤの中のツブツブをナイフの背やスプーンなどを用いてしごくようにこそげとります。このツブツブを使用します。こそげとる時に強くサヤの部分までこそげとらないよう気をつけてください。ツブツブをとった後のサヤも別の利用方法がありますので捨てないでください。煮込むときなどはサヤごと入れて煮出してください。サヤを牛乳に入れて弱火で温め、バニラの香りを出した牛乳を使用します。移すとバニラシュガーになります。