(最大6名様可)160,000円以上の寄付で貰える又吉コーヒーファームで栽培された希少性の高い珈琲の生豆をご用意します。当農園は「品質・味ともに優れた安心・安全な”OKINAWA”ブランド・国産有機コーヒー豆を世界に届ける」という目標をかかげ、2016年にやんばる東村慶佐次の地に設立されました。現在までに約1,200本のコーヒー樹を植え付けし、早いものは本年中に実をつける予定です。初収穫となる2018年から数年間は自家栽培豆の収量が限られるため、希少性の高いものになることが予想されます。又吉コーヒーファームで栽培された希少性の高い珈琲の生豆をご用意します。1杯分、ドリップし残りはお土産としてお持ち帰りいただけます。又吉コーヒーファーム内で栽培しているコーヒー豆を熟した実から自ら採取して頂きます。取り出し、洗浄から乾燥しパーチメント除去等を行います。3.ロースト乾燥したコーヒーの生豆を専用の手網で焙煎します。カセットコンロの上で、火の距離に注意しながら煎っていきます。浅煎り、中煎り、深煎り、お好みの状態で火から下ろします。豆が冷めるまで、しばらく待ちます。4.ミルハンドミルをお好みの粗さに設定します。ハンドルを滑らかに回しながら、煎った豆を挽きます。5.ドリップ挽きたての粉をドリッパーに移します。ドリップポット(先細の専用ケトル)から湯を一回します。粉が膨らむのを見ながら20秒ほど蒸らします。蒸らした粉に、螺旋を描くように回しながら湯を注ぎます。膨らんだ粉が再び沈み込むタイミングで次の湯を注ぎます。2〜3回に分けて湯を注ぎます。最後の湯を注いだら、あまり間を置かずドリッパーの中の湯が少なくなる前に、ドリッパーをカップから外します。(こうすることでコーヒーにえぐみが移ることを防げます)やんばるの森のコーヒー農園で焙煎体験を楽しんで、自分で淹れたコーヒーで一息。いかがですか?珈琲収穫焙煎体験は収穫時期のみご利用可能です。又吉コーヒーファームで珈琲豆を収穫し、焙煎し堪能して頂くプランです。1杯分、ドリップして頂きます。提供元:又吉コーヒーファーム特産品は月末締め集計後に事業者へ返礼品を発注するため、最長2ヶ月程お時間を頂いております。特産品によって準備が出来次第の発送もございますのでご理解のほど宜しくお願い致します。