京都がもっと”好き”になる。基本情報エグ辛まで選べる刀削麺ちょっと変わったもの!と思いついてやってきた御前通花屋敷下ル。かたぐるま」の斜め向かい、と聞けば、ああ、あそこ!と分かってしまうのですな(通り名ではなく、お店の名前で京都市内の場所を認識しております...)11:00からオープンしているのですが、おずおずと店内に。ちなみにお店の北西側の契約駐車場に4台分駐車場確保です。(かたぐるまの駐車場もそちらに)先客はカウンター席に2名。カウンター席6席ほどかな。テーブル席は御覧の2席、それに2階席もあり、全38席のそこそこ大きめの箱なのだ。壁のイラストが可愛らしくもお洒落(情報誌によりますと、女性オーナーが自ら描かれたようですが、センス有りますな。思えない落ち着いた雰囲気。ランチメニューがこちら。ランチの売りは、刀削麺(とうしょうめん)なり。大きな練った生地をくの字型に曲がった特殊な包丁で削って作る麺なのだ。このお店にはその刀削麺を作れるロボットがあるというので見学&味見にやってきたのですな。夜は火鍋の専門店で、その下見も兼ねてやってきたのだ。夜メニューが置いてあったので、注文を聞きに来てくれたおにいさんに「これ、注文できますの?」と確認すると、一品はNGですが、前菜の一部注文OK!とのことで、ランチセットにせず単品でお願いし、前菜2皿を食べてみようということに。酸っぱ辛いスープにぶりんと、けっこう巨大な水餃子(およそ、王将と同サイズで重量比1.2倍てなところ)がなんと10個も沈んでいるのだ。いやービックリですな。一応辛さ表示は三段階表示の二段階目。それなりに辛いですが全然常識範囲内。水餃子も肉厚でぶりんぶりん、上出来ですな。個人的にはパクチーが合いそうな感じ。!¥780なのに、ごらんの押し豆腐のサラダ的なものと、お茶で茹でた玉子が付いてくる。いやー、これはお得すぎなんじゃないの?ということに。細身の中国人のシェフが、カウンターの常連さんに「お茶玉子つけてみたけれど、美味しい?」と確認されていたのですが、これは嬉しい。チャレンジャー精神が働きまして(汗)、辛さ三段階目の「重慶刀削麺」¥780を注文してしまう私。7、8年前にちょくちょく中国(蘇州や上海など)に通っていた時代、辛いものは大好きなので、基本現地ナイズされた、ラー油まみれ麺などもどんとこい!だったのですが、流石にこれはむせ返るような熱い香りが立ち上がりますな・・・。ものが出てきて驚いた。麺は断面が平べったい三角形になっていて、びろびろだが腰もある面白いキャラクター。!特筆すべきはこのスープ。唐辛子だけでなく、山椒の痺れ感、辛味も中途半端ではないレベル。一口で全身が硬直してしまい(本当)、脂汗が毛穴という毛穴からどばっと!という感じ。いえ、奥に垣間見える出汁味はちゃんと美味しいもので、いやはや驚きました。烏骨鶏ピータンを使ったピータン豆腐は¥520なり。色は真っ赤ですが、赤酢+お砂糖的な甘酸っぱい系の味わいで、油分の辛さは全然穏やか。これは良いアテですな。蓮根好きなのでつい注文した蓮根辛味和えは¥480なり。いやー、しゃきしゃきと歯ごたえ良好でお味もさっぱり系でGOOD。いう前菜まで盛り良好ですなあ。支払いの際、柔和なシェフが辛さはどうですか!と聞きに来てくれたので、美味しいですね~、そのロボットで刀削麺を作っているの?と質問したら、にこにことスイッチをいれ、実際に動かしてくれました。パンダ型ですが、なんだかほのぼの系ですな。この暑い季節に火鍋も久々に食べてみたいかもです。博...スイカ小太郎。時間がとまったような空気。「舟屋の街」をぶ...ガロン【風物詩】舞妓さんと会える!ちょっとオツなビヤガーデン...ナナグルメ【京都の春の風物詩】磨き抜かれた技芸を堪能!祇園で楽し...スイカ小太郎。嵐山からすぐ、車折神社で一足早いお...スイカ小太郎。京都がもっと”好き”になる。コンセプトに京都観光の情報をメジャーどころからマニアックなところなまで網羅してお届けします。「行きたい」「美味しい」「懐かしい」など、京都の魅力がすべてが詰まった情報サイト・ガイドです。京都がもっと”好き”になる。