カナダ、料理レシピなどについてのブログです。庭造りガーデニング野菜作りコンポストレシピビールワイン薪作り海外生活プロフィール海外在住者がネットで稼ぐ副業カナダ在住の私がやっている在宅ワーク。ネットで稼ぐようになったきっかけと体験談を含めて稼げるサイトを紹介します。Pinterest2016.12.13今回は8月から12月まで、長い旬を迎えるサトイモについてご紹介したいと思います。日本では稲よりも早い、縄文時代後期に日本に伝わってきたそうです。ルートは不明だそうですが、本州の色々な場所でヤブイモ、ドンガラなどと呼ばれている野生化したサトイモがあります。秋の満月のお供え?!和食に欠かせない煮物の恋人!タロイモ類の仲間で、サトイモ科サトイモ属の植物です。目にするのは地下茎が肥大化したものですが、葉柄もズイキと呼ばれて食用にされています。山で自生していたヤマイモに対して、里で栽培されていたからサトイモと呼ばれるようになったそうですよ。旬は品種によって変わるために長くなっています。冷凍のものも多く出回る時代ですが、生のサトイモはねっとりしていて、鼻に抜けるふっとした根菜特有の香りが格別です。泥を洗って皮ごと茹でて、剥きたてを塩で・・・なんてのもオススメの食べ方です。がん予防にも!サトイモのぬるぬるパワーサトイモのぬめりはガラクタンという成分のしわざ。この成分は炭水化物とたんぱく質がくっついた物質で、免疫力アを高めてがんや腫瘍の予防に効果があるとされています。オクラなどにも含まれるムチンが肝臓や腎臓のサポートをしてくれるので、漢方で使われているほどなんです。ムチンは胃腸の働きも活性化するので、冷たいものや刺激物で疲れた夏の体に優しい野菜ですね。これらの成分はぬめりに入っているのであまり洗い流さないようにしましょう。秋の満月のお供え?!現在でもインド、東南アジア、東アジア、オセアニアなどで親しまれているサトイモですが、ニューギニアやメラネシアなどでは日本の月見団子のように、秋の満月にイモを神様のお供えにするという文化があるそうですよ。白くて丸い、もちっとしたもの・・・遠からず近からずといった感じでしょうか?サトイモの品種は200種類を超えたそうです。色々な品種を食べ比べしても面白いかもしれませんね。最新情報をお届けします。大切に育ててきた作物が、次々と収穫のときを迎えています。野菜作りカイエンヌペッパー大量収穫!いろいろマリネに漬けてみた!普段から辛いものが好きな私たちですが、毎年なにかしらチリ(唐辛子)を栽培しています。今年は、はじめてカイエンヌペッパー栽培に挑戦しました。先週は暖かかったモントリオールですが、この週末は最低気温が2度まで冷え込みました。霜が降りるんじゃないかという心配もあります。苗付けがあまり遅くなると、収穫できなくなるので、思い切って、トマトととうがらしの苗を植えました。野菜作りグリーンハウスキットを使って野菜の種を植えるきゅうりやカリフラワーなどの野菜は、去年、畑に直接種を蒔いて上手く育ちませんでした。今年は、ちゃんと種まきから発芽まで管理しやすいように、グリーンハウスキットを言うものを使って種まきをしました。今回は大豆を熟す前に収穫したもの、枝豆の紹介をしたいと思います。大人も子どもも大好きな枝豆をもっと詳しく知ってみませんか?野菜作りオクラについてー特徴と育て方ねばねば野菜の代表格とも言えるオクラ。オクラの特徴と育て方について、まとめました。夏の太陽をたっぷり浴びて、真っ赤に色づくトマト。美味しいトマトの魅力や育て方をお伝えします。野菜作り野菜(きゅうり、カリフラワー)の芽が順調に育ってきています先週種を植えた野菜の芽が出て、すくすくと大きくなりつつあります。このかわいい双葉が出ているのがきゅうりです。スポンサーリンク海外で流行っているローフードダイエットって結局は「酵素食」のことでしょエダマメの特徴と育て方ホーム野菜作りスポンサーリンクYouTube動画配信中!チャンネル登録お願いします!https://youtu.be/NFsdlK7w5EAHanaカナダ、モントリオール在住です。週末はモントリオール郊外でガーデニングやスロークッキングを楽しんでいます。このブログでは主にガーデニングのことやモントリオールでの生活について書いています。庭造りガーデニング野菜作りコンポストレシピビールワイン薪作り海外生活プロフィールホーム検索トップサイドバースポンサーリンクYouTube動画配信中!チャンネル登録お願いします!https://youtu.be/NFsdlK7w5EAHanaカナダ、モントリオール在住です。週末はモントリオール郊外でガーデニングやスロークッキングを楽しんでいます。このブログでは主にガーデニングのことやモントリオールでの生活について書いています。(フランス語会話表現)スポンサーリンク。