20171月23西洋料理実習で山形新聞の取材を受ける1月19日(木)、調理高度技術科の1年生が西洋料理の実習を行っている様子について、山形新聞社の取材を受けました。実習は「牛ロースのロースト、赤ワインのエシャロットソース」と「スパゲッティ・ジェノヴェーゼ」という内容で、指導者は菅野長策先生です。実習は順調に進み、美味しそうなお肉とスパゲッティ・ジェノヴェーゼができました。今回の山形新聞社の取材は、「ドキュメント山形~人・時代語る現場の目」というシリーズの一環で、調理師を目指す若い人たちと、それを支える教師の目を通して、山形の「今」を伝える、というねらいとのことです。カメラを向けられると、やっぱり緊張します(^o^)/でも、良い経験になりました。ちなみに、記事は1月23日付けの山形新聞に、とても大きく掲載されました。