@黒月解析研究所)黒月樹人闘病記ブランチページへもどる青リンゴゼリーを食べるためのスプーンは?ごちそうさまでした。今朝の献立もパーフェクトでした。生野菜をそのまま使ったサラダは、シャキシャキとした食感が味わい深く、大好きです。ちなみに、青リンゴゼリーがついていましたが、それを食べるためのスプーンがついていませんでした。箸でつまんで食べましたけれど。毅(※)ここには、私のものではない文字で8/31と記されていました。A定食のところB定食に換えていただきごちそうさまでした。本来ならA定食(これは私が勝手に名づけたもの、魚を中心とした献立)のところ、B定食(そば定食)に換えていただき、柔軟な対応、いたみいります。客がB定食が食べたいと言っているのに、A定食を出す食堂が、日本全国の、いったいどこにあるというのでしょうか。天ぷらもけっこうな出来ばえでした。この衣の付け方は、私も兄(調理師、魚屋の主人)より教わりました。そのコツを知っておられて、食材も生きるというもの。エビも尻尾まできちんとあがっており、おいしくいただけました。江戸後期の有田の色皿をお貸ししましたのに...ごちそうさまでした。本日の夕食のごはんは上手に炊けていたと思います。このコツを守りつづけてください。冬瓜信田煮のニンジンも、このときは、これくらいのやわらかさで合っていると思われます。セロリのサラダは、味つけはともかく、セロリの食感が残っていて、それなりに味わえました。私は魚屋の息子なので、赤ダイの煮物は、頭から尻尾まで食べてしまいました。味つけはこれでよかったと思います。毅(※)これは、あとあとの物語の伏線となります。黒月樹人闘病記のクライマツクスのシーンへと、紆余曲折のあと、つながってゆきます。2016)黒月樹人闘病記ブランチページへもどる。