すごく美人ですよね?。中央葡萄酒の長女(5代目)として生まれます。い頃は、ワイナリーを継ぐ気持ちはなかったそうですが、転機が訪れたのは大学時代のマレーシアのレストランにて。実家の甲州ワインのファンである夫妻と出会い、実家のワインを素晴らしさに気づいたことがきっかけだそうです。女性の醸造家ってなかなかいないですよね。そんな世間の雰囲気に負けない彼女の行動力がすごいんです。?醸造家になるまで?大学卒業後の2005年、24歳の時に単身フランスに渡りボルドー大学ワイン醸造学部DUADに入学します。「もっと勉強したい」その想いから、次は南アフリカのステレンボッシュ大学の大学院にも留学します。そこでは、フランスとはまた違ったワインづくりに出会えたそうです。南アフリカではフランスと同じやり方では永遠に追いつけないと教えられたそうで、フランスにはない新たな手法の栽培や醸造が行われていたそうです。就職3年の留学を終え、彼女の甲州ワインづくりが始まりました。実家の中央葡萄酒に就職する際、社長である父親からは「地獄へようこそ」と言われたそうで、その言葉どおりワイン漬けの厳しい日々が始まります。ワインづくりは9?11月が1年で最も忙しく、その時期は蔵に泊まりこむくらい忙しく、睡眠時間も3時間ほどだそうです。それ以外の時期はヒマしているというわけでなく、気候が逆転する南半球のチリやオーストラリアのワイナリーに武者修行に出向くそうです。彼女のワインに対する姿勢は、普段の生活にも現れています!美味しいワインをつくるためには、テイスティング能力は必須です。入ったものは食べないそう。チョコレート、コーヒーを食べ飲みできない生活なんて私には想像できません・・・。香水などもテイスティングにとって良くないのでつけません。その他、畑、醸造においても体力が重要となっています。女性ですとそこが不利になりがちですが、彼女はランニングをして普段から体力づくりをしているそうです。」にも選ばれました!この世界一難しいコンクールに、日本の「甲州種」で受賞したことは日本だけでなく世界を驚かせました!「甲州種」はワイン用品種としては一流から劣ると考えられていましたが、彼女は自分が醸造家を目指すきっかけとなった品種であり、父親や祖父が守ってきた品種「甲州種」を世界に広げたい想いを持っており、その想いが形になった瞬間でした。素晴らしい!また、2015年と2016年も同コンクールで金賞を受賞しており、まぐれでなく実力ということを証明していますね!海外でも実力が認めら、今では19カ国以上の国に輸出されています。(2月27日(火))関西テレビ「セブンルール」に出演!2月27日(火)に関西テレビの「セブンルール」に出演するそうです!これは必見ですね!でも私の地域では見れない・・・。実家に録画をお願いしたので、帰省した時に見たいと思います!まとめいかがでしたか?まだまだ若い彼女の活躍は今後も注目していきたいですね!おばあちゃんになっても畑にいたいと語っているので、まだまだ現役は続きそうです(笑)。そんな彼女のつくったワインを一度ご賞味してみては。...記事を読むアメリカ次期大統領トランプ氏が経営するトランプワイナリーとは?ヒラリークリントンとの壮絶な大統領選挙に勝利したあの暴君、アメリカ合衆国次期大統領ドナルドトランプ氏。YOSHIKI)2018年に芸能人格付けチェックに出演が決まったYOSHIKIさんですが、ワインに関する情報を入手しました。今回は、その1つである清澄白河フジマル醸造所にディナー&工場...記事を読む【長崎県五島のワイナリー?】五島ワイナリーに行ってきた!(五島コンカナ王国)先日、長崎県の五島列島に旅行に行ってきました!教会や海水浴場で楽しんだ後、私が楽しみにしていた場所に立ち寄ってきましたよ!そこは・・...記事を読むこんなとこに?!都内の4つのワイナリーとは?ワイナリーのある場所といえば、緑豊かで広大な土地が広がる場所を想像しませんか?日本であれば、山梨県などが産地で皆さんも想像がつくかと...記事を読む【仲田晃司氏とは?】?プロフェッショナルにも出演した日本を代表するワイン醸造家?ワイン好きなら一度は聞いたことのある名前の仲田晃司氏。大阪とワインといえばミスマッチな気がしませんか?でも意外や意外。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。