大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜高島屋内2012/03/18/23:57:08(Sun)センター北のモザイクモールから【新福菜館】が撤退して久しい。あの時は、悲しかった。落胆のあまり三日間寝込みました(ウソ)そんななか横浜高島屋の催し物として行われている「ニッポン放送うまいもん祭り」に【新福菜館】が出店しているのを知った。京都ラーメンが好きな私とAyaはこの日を待っていたのだ!!ぶっ飛んでいきました。10:30の開店と同時に入店。基本の〔中華そば〕650円を注文。後客さんの分もふくめて、第一生産ロットは4杯ほど。このイベントが始まってから4日ほど経過するものの、慣れぬ厨房ゆえか7~8分かかってラーメンは来た。コレです!基本でもいっぱい入るチャーシュウと真っ黒いスープに九条ネギ。チャーシュウは薄味で、極薄のスライス。京都ラーメンは、この極薄チャーシュウだけど枚数が多いというパターンの店が多いね。色合いはドギツイけれども、ショッパクもクドクも無いスープが好み。セン北の店では、たまに油が機械油のようなニオイを持つ時もあったけど、今回のラーメンはその油臭さが無い。一気すすり込みがウレシイ長い麺も新福菜館そのもの!関東にも【新福菜館】直営の固定店舗ができてくれないかなぁ。