報告とお知らせ管理人のイウラです料理教室で起業し教室を開くまでどうすればいい?これだけは決めておきたい10項目ツイートシェアGoogle+はてブPocketスポンサーリンクここに来たのは偶然か、または運命か!なんて大げさではないけど、料理教室を始めたいけど、何から取り組んでいいのかわからない人っていますよね?そんなわけで作りましたああ!!料理教室をやりたいけど何から取り組んでいいのかわからないそんなあなたのために!!料理教室ってきっかけがないと出来るものではありませんが、やろうと決めたら何が必要でどんなことを決めていいのか?始めはとまどってしまいます。そこで、料理教室を始めるにあたり、今回は決めていきたいことを話をしていきます。最近では料理教室を素人でも始める人が多くなっていますね。レシピブログからの流入から料理教室を始める人、クックパッドでも料理教室を始める人も多くいます。料理教室を始めるために決めておきたい項目があります。教えるメニューを作っても教えてもらう生徒さんとのニーズがマッチしていないとせっかく始めた料理教室もできなくなってしまいます。そこで今回、料理教室を始めるために決めておきたいことをお話ししていこうかと思います。まとめ料理教室を始める心構え料理教室を始める前に自分自身になぜ料理教室をするのか?という問いかけが必要になってきます。飲食店の場合、何が目的で料理教室を始めるのか考えないといけません。料理教室を始めるのか考えるなぜ料理教室を始めるのか考えることをいくつか挙げてみます。自分にとって、店にとってなぜ料理教室を始めるのか考えてみましょう。どんな先生をイメージしていますか料理教室をするということは、普段の業務とは違う神経を使いますあなたはどんな先生のイメージをもって生徒さんに伝えていきますか?先生という仕事は、教わる以上に情報を持っておかないといけません。教え方にもこだわる必要もあります。教え方によって生徒さんのとらえ方が変わってくるのでどんな教え方をするのか?どんな先生のイメージをもって教えていくのかを考えないといけません。料理教室でどんな事が実現できるの考えよう料理教室を通じてどんなことが実現できるのか考えてみましょう。料理教室をするには意味があるから開催するはずです。どんな理由で始めるのかはあなたしかわかりません。料理教室をするんだったら何が実現できるのか考えてみましょう。集客など生徒さんにとってメリットを考える料理教室をするにあたり自分本位で開催してもいけません。どのビジネスにも売る人がいて買う人がいます。教える人がいて学ぶ人がいる。生徒さんにとって学ぶメリットを考えておきましょう。料理教室を通してどんな貢献がしたいですか?生徒さんに料理を教えることでどんな貢献度があるのか考えてみましょう。教えることでそこに感謝が生まれるはずです。感謝とは生徒さんにとって貢献していることになります。あなたは料理教室を通じてどんな貢献を考えていますか?料理教室のコンセプトを考えよう料理教室をするにはコンセプトが大切です。教室を開催する前に、自分で料理教室のイメージを考えてみましょう。考える項目どんな教室にしたいのか?教え方のスタイルはどうするのか?どんな料理が学べるのか?どんな教え方をするのか?どんなスパンで開催するのか?経費はどれくらいかかるのか?参加費はどれくらいなのか?これらを考えて、料理教室のコンセプトを考えていきます。料理教室のコンセプトを考える手順ここで料理教室のコンセプトを考えるわけですが、人によっては教えていきたいことは違います。そこで考えることがあります。自分が教えていきたい事の整理です。それは得意なこと、強みです。これらを整理して考えるとこのようになります。得意なこと、強みはを知ったうえで、以下の項目に置き換える自分が教えるジャンルは?テーマは?あなたにはどんな経験がありますか?どんな環境で教えていくのか?どんな個性で教えていくのか?このようにコンセプトを考える手順として整理していくことが大切です。自分の特性や開講時間、来てほしい生徒さんをイメージする必要があります。来てほしい生徒さんのイメージをするここで来てほしい生徒さんのポジションを考えてみましょう。開催時間どんな人に来てほしいか考えるどういった価値を提供する?どんなことを教えていく?このように考えると来てもらいたい生徒さんのイメージが出来ると思います。料理教室にはマーケティングも必要になってくると思うので来てもらいたい生徒さんのペルソナを知る必要もあります。仕掛ける戦略として店のポジショニングやお客様が求める内容のポジショニングも考える必要がありますね。開催する環境を考える料理教室を開催するうえで環境も考えないといけません。これは普段とは違う気を遣うところです。そこで環境について気を遣うところを挙げてみました。教室の備品を整えるサポートに入るスタッフは何人必要?表のサポート裏のサポートこのようなことを考え、良い環境の中で料理教室を開催したいものですね。教える形式を考える料理教室には教える形式として二通りあります。実技形式これら形式によってレッスン内容は変わってくるのでこれもコンセプトに加えておきたいですね。レッスン内容を考えるレッスン内容は生徒さんを集める顔というべき重要なものです。そこで内容を考える前に抑えておきたいポイントがありますレッスン内容の考え方レッスン内容の考え方なんですが、あくまで生徒さん目線で行うことが重要です。レシピによっては再現性のないもの、特殊な調理器具を要するものなどはさけておきましょう。メニューを考える前にここでレッスンメニューを考える前にチェックすべき項目があります。ここでもあくまで学ぶ人の視点に立って考えることが必要です。家庭でも再現性がある内容であること初心者が参加しても対応できる内容であることお金と時間を費やしても受けたいと思わせる内容であることそのメニューを作ることで学べる技術があることレシピや本を見てもわからないコツが学べること旬にこだわること扱い方が学べる内容であることこれらを考慮して、あくまで、学ぶ人を視点に考えていきましょう。何品教えるのか?チェックポイントは抑えてあるか?などのポイントを押さえてレッスンメニューを考えていきましょう。タイムスケジュールを考えるタイムスケジュールを考えるにはレッスン内容によって変えていかなければいけませんそれは教える形式が2つあるからです。実技型の特徴とポイント特徴・・・一人ひとりが体験できる参加型、家庭でも実践しやすい。このように形式が違うだけでタイムスケジュールも変わってきます。タイムスケジュールテンプレには2通り準備をしておこうこれには理由があります。それは進行を進めるあなたが把握するタイムスケジュールと生徒さんが把握するタイムスケジュールが必要です。自分用のタイムスケジュールこれは進行をスムーズに行うために必要なものです理由・・・教えながら調理しながらだと時間配分が難しくなるため、自分の目安として持っておきましょう生徒さん用のタイムスケジュールこれは生徒さんがある程度の時間を把握する為です。生徒さんには時間の目安というものを知っておくと安心感につながります。レッスンの内容の文章構成レッスン内容を文章化していきます。レッスン内容にはキャッチコピーとレシピと学ぶ側のベネフィットがわかる内容を書いていきましょう。キャッチコピーキャッチコピーとは掴む文章のことを言います。どんなキャッチコピーがいいのか考える必要があります。)などを語りかけるような文章で未来の生徒さんに訴えかけていきます。ベネフィットベネフィットとは恩恵を指します。この場合は生徒さんにとってどんなレッスン内容なのか考える必要があります。この料理教室に参加する事で生徒さんの未来に何が期待できるか、考えたレッスン内容にしていきましょう。レシピ内容わかりやすくロジカルであることがレシピを作成する基本となります。最後にまとめの文章を書いて説得していくように語りかけましょう。関心が持てる関連キーワードベネフィットこの料理教室で得られる未来レシピ内容コツやポイントが学べる内容まとめこんな流れがレッスン内容の文章構成です。まとめ以上が料理教室をやる為に決めておきたい事です。始めは探り探りで料理教室をやっていくとは思いますが、ここまで決まればだいたいOKではないかと思います。料理教室をすることがあれば参考にしていただくと幸いです。活動したことおすすめこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブGoogle+Pocketfeedly【人材確保に困ったら?】ぜひ読んで欲しいレポートです!僕が行った求人成功事例のレポートです。1人のスタッフを入れるつもりが「ある戦略」を使ったことで3人まとめて入れることができました。ここではいえない豪華特典(特別付録)ついてます!総ページ数150ページ以上4万文字以上という大ボリュームの無料レポートです。あなたの店の求人に役立てください!ダウンロードはこちらダウンロードするとさらに詳しく求人ができる「ある戦略」を無料で学ぶことができます。あわせて読んでみると効果倍増します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。新しい投稿をメールで受け取るプロ野球から学ぶ!人材確保が困難な飲食業界!今後どう考えていくべきか改善方法を考えてみたレストランのテーブルを華やかに見せるフラワーコーディネートの簡単な方法RECOMMENDこちらの記事も人気です。2018.4.23【取材記事】「ひろしまITサロン」の創業者。管理人のイウラです1977年3月広島生まれ。「カレー」と「うどん」が好きです。「カレーうどん」はもっと好きです。その昔、スリランカ人と働いて幅広い視野を持てるようになりました。興味のあることは突き詰めてとことんやる傾向にあります。イタリア料理とフランス料理をしてました。2019.8.13問題の本質を特定するロジックツリーの使い方とポイントを解説しました。(36)翻訳機能です。僕が行った求人成功事例のレポートです。1人のスタッフを入れるつもりが「ある戦略」を使ったことで3人まとめて入れることができました。ここではいえない豪華特典(特別付録)ついてます!総ページ数150ページ以上4万文字以上という大ボリュームの無料レポートです。あなたの店の求人に役立てください!ダウンロードはこちら『ホームページ』を作るならココ料理人の僕がオススメするweb会社『リコネクト』様です。