タイの日常では、こんなご飯を食べている。総菜屋みたいなお店があって、そこで2、3種類のおかずを選んで、ご飯のうえにぶっかけてもらう。ただのタマゴやん!と思うなかれ。定番のタイのラーメン、汁なしバージョン。タイのラーメンは、汁有りか汁無しかが選べる。マイナーだけど、トムヤムクンと双璧を成す?タイの代表的スープ。トムヤムがマリオだとすれば、こっちはルイージみたいなものでしょうか。タイの肉ちまきは中国福建省伝来。肉ちまきのことを福建語でバッツァンというので、そこから来ているらしい。カイヤッサイ(タイのオムレツ)をご飯にかけたモノ。普通は単品で頼むもので、ご飯のうえにかけたのがメニューにのってるのはあんまないと思う。ゲーンソムというのは、タマリンドの酸味が効いた、ちょっと甘めのスープのこと。タイのコンビニで売られている緑茶は、当然、甘い。タイラーメンのトムヤム味からの派生メニュー。東京、と言う名を冠するお菓子。何がどう東京なのか...食べてみると、確かに皮の部分の味はカステラとか大判焼きっぽい風味。何気にカノムパンサンカヤーがタイでいちばん美味しいデザートなんじゃないかと思います。タイ料理の定番、カオマンガイです。パネーンカレーは、日本でもまあまあメニューに載ってるカレーですよね。山積みになった骨つき肉にむしゃぶりつける『レンセープ』の魅力。2020.01.13『カノムファラングティジン』工場に潜入!作りかたを探ってみた。2019.11.16消えゆくオールドスタイル。2019.09.22プーケット食巡り6日曜夜市で爆食。