推奨環境お願いトピの続きを新規トピで書いたり、「ご意見・ご要望」欄に書きますと、反映されませんので、レス扱いで書いてください。投稿の際は、必ず「発言小町の投稿ルール」(2019年2月1日改定)をよくお読みください。(毎週火曜)に、寄せられた投稿を掲載させていただく場合があります。発言小町の投稿の転載、利用を希望される方はこちらからお申し込みください。0:55友人に手作りの生春巻きをご馳走してもらい・・・ハマってしまいました。年末にみんなで生春巻きパーティーをやろうと思っているのですが、その他のメニューが決まりません。おすすめメニューや生春巻きに関しての作り方のアドバイスや具のおすすめなんかもあれば教えてください。今週末くらいに一度チャレンジしてみようと思っていますので・・・よろしくお願いします。20:09生春巻き、大好きです!辛いものが苦手でなければ、タイ料理のスイートチリソースをつけるとおいしいですよ。色々なタレの食べ比べも楽しいかも。具は生のもやし、細切りにしたキュウリ、大葉、茹でえびが基本ですが、スモークサーモンやウナギ、茹でササミなど、好き勝手にに入れてます。サイドメニューには厚めのさつま揚げをこんがりと両面焼きなおしたのとか、小さめの唐揚げ+チリソースが多いです。12:21私もよく作ります!巻き方でこのページのの方法が一番キレイにいきました。よろしければ参考にしてください。エビとにらは最後に載せるのがポイントです。他にもレシピがあるので、他のメニューの参考になるかもしれません。22:53私が家でよく入れるのはゴボ天のようなテンプラ類(野菜などと魚の練り物のテンプラ)です。切干大根を軽くゆでて酢とニョクマムかナンプラーで下味をつけたものと一緒に包むとアジアンな一品に。ホントに何にもないときはカリカリベーコンと玉子焼きとレタスでつくりましたがなかなかおいしかったです。行きつけのベトナム料理店で付けあわせで出てくるのが大根炒め。厚さ1~2ミリの1/4扇形に切った大根を炒め鶏がらスープとニョクマムで味付けすると日本の大根料理とは一味違ったおいしさです。締めに卵とトマトの中華風スープにフォーヌードルを入れたものなどもおすすめです。21:05お店で食べるのは、辛いひき肉が入ったヤツが好きです。家で作るおすすめは、バンバンジーと水菜。18:05生春巻き、大好きです。我が家でも、よく食べます。エスニック風のタレを作るのが面倒なので、いつも「肉味噌」をタレがわりに使っています。豚か鶏のひき肉を小さい鍋にいれて、そこにひたひたくらいのお酒。沸騰したら、味噌・醤油・テンメンジャン・砂糖・味醂など、適当に。水分が適度になくなって火がとおり「肉味噌」っぽくなればできあがり、です。具は、野菜(人参・ネギ・大根・きゅうり等)の千切りを山盛り、カイワレ大根、ハムやチャーシューの千切り、などです。まぐろのブツをさらに細かくしたものもおいしいです。あとは、市販のキムチソースやタイ風の辛いソースなども愛用しています。冷蔵庫の整理に最適、ですし野菜もりもり食べられるので大好きです。0:05私は、モ○スー○カフェです。スタッフが、アルコールと一緒にすぐできるメニューとして、生春巻きを勧めてくれるからです。その他も、ここのエスニックメニューと被ってしまうのですが、ガパオやサテ、エビトースト、豆腐と春雨のスープ、唐揚げのレモンソースやエスニックのさつま揚げ、イエローカレー、パッタイ、ガドガド、フォーなど...が好きです。ユーザーID:タレが大事。20:30生春巻き美味しいですよね~。某アジアンレストランの人に教えてもらったタレの作り方です。ニョクマム、はちみつ、鷹の爪の輪切りをブレンドしてしばらくおくとマイルドな仕上がりになります。ニョクマム苦手の人でも食べやすいです。15:30私も大好きです!生春巻き。私が具に入れるのは人参、キュウリ、春雨、コリアンダー、ゆでたエビもしくは焼豚です。コレをピーナッツソースで食べます。あとはベトナム風ではないのですがライスペーパーにスモークサーモン、クリームチーズ、タマネギ、バジルなどを入れてオリーブオイルとバルサミコを混ぜたソースを作って食べます。