八王子野猿街道店2今日は「ドクロ」を提供し始めた八王子野猿街道店2へ行った。いた)と学生バイトっぽい爽やかな助手(石川遼似)もいた。店主による麺上げ及び盛り付けだった。2では初の「カラメ」をコールした。ドクロ(880円),ブタ(150円),生たまご(50円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。平打ちの中太ストレート麺はブラックペッパーがよく絡んでいる。ブタは食べ応えがある。乳化タレは醤油が程良い。スープがほぼないので、吐きそうになることもなく、無事完飲した。例によって京王多摩センター駅まで歩いた。その後、渋谷駅から自宅まで歩いて帰った。今日は某政治サークルのI氏とともに三田本店に行った。午前8時15分頃に開店。長島昭久のポスターが剥がされていた。間も無く製麺をしていたと思われる環七新新代田店のD助手によりポスターは回収されてしまった。今日は総帥と神田神保町店出身の助手と旧大宮店出身の助手の3人体制だった。食券を置いた際に神田神保町店出身の助手に「固めにしますか?」と聞かれた。覚えてくれているなんて嬉しいなあ。午前8時25分頃に着丼。ぶたラーメン(700円)。麺固めヤサイニンニクアブラカラメ。平打ちの中太縮れ麺はクニュッとしている。ブタはフワッとしている。非乳化スープは醤油が程良い。今日は食べやすかった。総帥は今日のカラッとした気候に満足していた。総帥「気温28度で湿度が70%だとよぉ、ㄘƕㄘƕの先から汗が出ちゃうよ」と仰せになっていて、草生えた。今日は環七新新代田店のD助手と桜台駅前店の三谷助手ともう1人(新小金井街道店の髭助手?)が製麺担当だったようだ。今日は神田神保町店に行った。自宅から歩いて神保町まで1時間半ほどで着いた。何よりも陽射しが強かった。今日は某政治サークルのI氏の知り合いも一緒だった。I氏の知り合いが二郎サークルに入るということで、私にとって初の顔合わせだった。列には人混みが形成されており、キッチンジローの隣のポールに並んだ。後ろの集団が接続してきたが、彼らはよしもと興業の養成所の列に来たらしい。見ると、神田神保町店の行列だと思った人混みはよしもと興業の養成所の列だった。神保町花月隣の列に行った。後から来たはずの女性2人に抜かされた...。中学同期のS氏がいた。彼が退店した後に連絡先を交換した。店主も助手もシャツを汗でビシャビシャに濡らしていた。午後2時15分頃に着丼。小豚(800円),生玉子(50円)。脂抜きヤサイニンニクアブラカラメ。平打ちの中太ストレート麺は小麦の芳醇な香りが感じられる。非乳化スープは醤油がシッカリと効いている。丼が熱すぎて、カウンターから下げる時に指を火傷した。ラーメン二郎は300回以上行っているが、こんなにも熱くて丼を落としそうになったのは初めてだ。ブタの脂身が少し多く付いていたかなという印象。私の次のロットの客が「アブラマシマシ別皿で」と言ったところ、店主が「やってない」とキッパリと断っていた。I氏の知り合いも満足していたようだ。帰りは東京駅まで歩いた。今日は三田本店に行った。助手と西台駅前店のA助手と湘南藤沢店のG助手の4人体制だった。ぶたラーメン(700円)。麺固めヤサイニンニクアブラカラメ。平打ちの中太縮れ麺はグミグミとしている。微乳化スープはトロトロとしている。醤油がシッカリと効いている。今日は少し臭み(血生臭い感じ)があった。隣の調子乗った学生っぽい客はコール時にもスマホをいじっていて、しかも、大半を残して、ニヤニヤしながら帰っていた。その後、ジ◯リアン陸氏が来店した(私の隣に座った)。テレビで見た時よりも痩せていた。総帥も「痩せたな〜お前」と仰せになっていた。新小金井街道店の最終営業日はイベントっぽくなるらしい。TOEFLの翌日なんだよなあ。新小金井街道店に行った。午後4時頃でも20人以上待っているという情報を得たので、予定よりも早く自宅を出発。午後3時35分頃に武蔵小金井駅に到着。早歩きで新小金井街道店まで。