土曜日に青春18切符で新潟へ行く予定だったが、腹痛と雨天のため、今日に延期した。期待が高まり、一睡もできなかった。午前4時53分の京浜東北線で上野駅に行き、上野駅から高崎線に乗った。途中で二郎サークルのH氏を彷彿とさせる桶川駅を通ったが、てっきり桶川市を愛知県にあるものだと思っていた(恐らく掛川市と混同)。高崎駅から水上駅まで行き、水上駅から長岡駅へ向かった。長岡駅へ向かう車内、リアル変態糞土方みたいな乗客がいた。リアル糞土方は車内で弁当を食っていた。長岡駅から新潟駅までは快速線で行った。新潟駅には午前11時27分に着いた。水上駅の寒さとは打って変わり、新潟市は暑かった。そのまま店に向かった。到着後、券売機で食券を買い、椅子に座った。太った中年男性助手に「メガネの兄ちゃんはそこ」と席を案内された。「メガネのおじさん」だとか「デブメガネ」と呼ばれなくて良かった。着席時に食券をカウンターに上げて、コールを詠唱した。新潟店の独自ルールである。ラーメン小ぶた入り(850円)。ニンニク少なめヤサイアブラ。平打ちの中太ストレート麺はモチっとしている。ブタは5枚中2枚がアタリである。赤身の肉感がシッカリしている。ハズレのブタは固いうえに筋張っている。端豚は容易には噛み切れない。乳化傾向にあるスープは醤油も十分に感じられる。口溶けがトロトロとしている。ヤサイはシャキッとしている。スープとの相性が良い。