金沢のソウルフード...、それはカニでも甘えびでもブリでもなく、8番らーめんと第七餃子。(次点で金沢カレーかな。)帰省した学生さんが、まず食べたいと言うらしい。観光に来る人は、新鮮なお魚と洗練された和食を堪能し、地元っ子はラーメンと餃子に目を輝かせる。これって、地元の人は、兼六園や茶屋街にほぼ行かない...というのと、同じかな。これも住み分けと呼ぶのだろう。その8番グループが経営する居酒屋が金沢駅にある。駅ビルの3階、1階に比べたら、目立たない場所だが、けっこうにぎわっている。本格的な懐石でもカフェでもラーメンでもない時、ちょっとつまんで飲むにはいいお店だ。混雑時は、多少うるさく感じるかもしれないが、メニューのラインアップは魅力的だし、味も接客もいい。仕事帰りのサラリーマンに混じって、観光客や親子連れ、女性グループもいっぱい。現在、秋のチーズフェスタを開催中。いちじくと生ハムとチーズのサラダ。皮ごと食べられる押水産(現在の宝達市水町)イチジクがゴロゴロ入っている。その昔、義母から、イチジクは身体にいいから、いっぱい食べられよ...と言われ、秋にはイチジクを食べるように心がけている私には、嬉しいメニュー。真ん中の白い塊は、モッツァレラチーズ。ナイフで切ると、とろりんと崩れる。4種チーズの包み揚げ。4個セットだったので、それぞれ異なるチーズが入っていて、食べ比べるのかと思ったら、4種ミックスだそうで、味はみんな同じ。皮と溶けたチーズの食感が、楽しい。小さなコンロが出てきて、テーブルで火を入れる。貝の形のお皿が、女子好み。能登牛のステーキ(80g)物足りない?いえ、これくらいがちょうどいい。口の中で柔らかく溶けていくような食感です。レンコン餅チーズの磯部焼き。歯ごたえもあり、レンコンとチーズがよくあっていて、お腹も膨れる。これがあれば、〆のご飯はいらないなぁ。これだけを二人でつつき、それぞれ2杯ずつ飲んで、6000円くらい。定番メニューもあるが、季節ごとに変わるお料理もある。春には、春らしいチョイス。