早起きしたからまぁ余裕くらいに思っていました。comment2005年の11月から移動販売で一丁焼きのたい焼き屋を始めて12年が過ぎました。最初の年は6月もちょっとだけ営業しましたが暑さと売上減に耐えられず5月末で一旦休業のスタイルに。そんなわけで今期も無事に営業を終えることができました。8ヶ月間いろいろなことがありましたが、寝れば忘れるおめでたい性格なので寝て忘れる前に今日を振り返ります。実はちょっとした勘違いで今日使うプロパンガスが足りませんでした。(おそらく小分けに餡を炊いた為です。まとめて一度に炊けば済むところを鮮度にこだわって2度炊きました。)足りなそうだから休んじゃおうか・・・なんて実は考えていたのですが、昨日(日曜)の時点で今日の昼過ぎに22枚のご予約を頂いていたのでお世話になっているガス屋さんにお願いして間に合わせました。その為、開店が少しだけ遅れました。開店準備をしている最中に2名の方に声を掛けられご予約を受けましたが、ブランチでこんなことは珍しいです。それらが今日の忙しさを予知していたのかもしれません。それでも10時45分の開店から30分くらいはいつも通りののんびりしたブランチで、店頭で足を止めるものの買わずに帰られる方もいて「あー、伝わらなかったかー。気づけなかったかー」なんてぼやく余裕がありました。それが30分を過ぎた辺りから注文がどんどん入って・・・店頭にはだーれもいないのに30分待ちは当たり前で最大1時間待ちなんてことも。飲み物以外口にすることなく14時頃に受けたお客様の分で完売。焼き終えたのが15時半でした。最後のお客さんがクラウン時代からお世話になっているヤハタ様親子でした。去年は運悪く買えなかったので、今年は提供することができてよかったです。「甘酒なのか」さんにもお世話になったので1枚差し上げておきました。今期の最後の1枚は甘酒屋さんが召し上がったと思われます。普段は本当に平和なブランチであのような嵐が吹くとは思いませんでした。何があるかわからないですね。焼きながらいろいろ考えましたよ。「冷凍保存するならともかく今日じゃなくていいでしょ。