インドネシアの子たちにもいい刺激になったようだ。普段とは違う受け答えの連続だったようだ。年が近い分、貧しい状況の中でも将来設計をしっかりと組んでいこうとする実習生たちの姿勢も大学生には刺激的だったのだろう。実習生に向けられていたのが印象的出だった。実習生たちは日々の労働の中で見つける幸せについて語っていたのが印象的だった。仕事って、労働ってなんだろうってみんなで考えられたなら、とても素敵な時間だったろう。佐藤が意外にこういう場が上手いということ。学生に対するメッセージもとても素直で入ってきやすい言葉ばかりだった。学生さん達をまとめ上げていたのがとても素晴らしかったので、記録しておこう。今度からは、こういうのは彼が中心でやればいいんじゃないかな。野菜の生産だけじゃないんだなぁ~と気が付く。人も野菜も育てる農園。それが僕らの労働の目的。そんな風に思えた1日だった。家族との時間どろぼうのどろぼん先週、娘と妻が図書館に行ったときのこと。両手から滑り落してしまいそうなほど本を抱えて、貸出の係りの方に渡した。「こんな本があるよ」と娘に教えてくれたのが『どろぼうのどろぼん』という本だった。司書さんから本を紹介されるなんて一度でもいいから体験したい!と夫婦で盛り上がっていたのだが、その本を読み聞かせてみるとはまってしまったのが僕たちの方だった。妻がぺらぺらとめくっているうちにそのまま深夜まで読み切ってしまったという。昨晩、娘に読み聞かせていたらいつの間にか娘は眠ってしまった。いつもならそこで僕も眠りにつくのだが、あろうことか、僕もその本を途中でやめることができず最後まで読み切ってしまった。モノの声が聞こえるという、どろぼうのどろぼん。用のなくなったモノが発する声に導かれて盗み(救い?)繰り返す。盗られた本人もなくなったことに気が付かない。そんなちょっと切ないどろぼうのお話。娘のおかげでまたしても僕たちは出会わなかっただろう物語に出会うことができた。大きい子向けの本だが、この本から娘は何を感じ取ってくれるのだろう。これからゆっくりと彼女に読み聞かせたい。それは全く別の食べ物3年生のカダルスマン君(以下:ダルス)の卒業研究は、コシヒカリの栽培法の研究だ。農園の水田でコシヒカリの栽培も体験した。日本での慣行栽培のデータも集めた。病気や害虫、その防除法も勉強した(これはまだ足りないけどね)。網下米を大量に出しながらも良い品質のコメ作りがどんなものかも実際に見た。その真っ白で形の揃った米ばかりのコシヒカリを食べて、美味しいとも思った。そこまでやって彼は初めて気が付いた。これらすべての技術がその社会の価値に合わせて存在していることに。インドネシアでもコシヒカリは高く売れる。通常のお米の3倍の値段だそうだ。あちらでは化粧品の原料にもなっているらしい。ダルスは、帰国後インドネシアでコシヒカリを作りたいと思っている。一所懸命日本での栽培技術を集めてみた。このあたりの一般的な水田ではコシヒカリの収量は10a500kg。日本は玄米の収量であり、インドネシアはモミ収量。それだけでも1割以上は重さが違う。インドネシアは調整時に網による選別がいい加減だ。いうより、してないと思う。詳しくその構造を観察したことが無いが調整乾燥施設で網下米が出ているところを僕は知らない。今の福井は1.9ミリの網で選別するから割れたコメや未登熟粒などの網下米が大量に出る。インドネシアの収量はもみ殻重+網下米+玄米ということになる。2割くらいの違いでは収まらないくらいその収量に差が出ることが分かった。ここでダルスも気が付く。なんで網で選別するのか?インドネシアでは、少なくとも村ではそんな選別されたコメはない。日本じゃ、網だけでなく色選といって色の悪い米もはじく選別機械があるくらいで、そのおかげで一般の方々は白いお米が当たり前になっている。インドネシアに色選はない。そこには、異常なまでに白くそして粒のそろった米に固執する日本人の価値観が見えてくる。その白さと粒への固執がカメムシ防除にもつながる。斑点米は食味に関係しない。見た目が悪くなるので敬遠される。斑点米が多ければJAの蔵前検査で二等米になり価格は安くなってしまう。いってカメムシ防除は必要ないのかと言えば、その程度にもよろう。して赴任していたが、ある年、カメムシが大発生し、ほとんど収量が無かった、ということもあったからだ。多少の食害も許さないというのは、やや行き過ぎかな、と思わないでもない。そんな議論をダルスとしているとまたまたダルスもあることに気が付いた。日本とはずいぶん違う。収穫の前の田んぼごと販売することもある。収穫の人足を商人が連れてきて収穫をする。田んぼの持ち主が収穫の人足を用意して収穫して、その成果物を販売する場合も多い。その場合は、未乾燥のモミでの販売だ。どちらにしてももみ殻がついているので中身の品質はわかりにくい。斑点米があろうが乳白米があろうが胴割れがあろうが、そんなのお構いなしだ。多少のカメムシが発生してもその防除は農家にとって何の魅力もないことになる。販売の時に、リスクを負うのは商人ということになる。買い取り価格は驚くほどの低価格。品質を上げてもモミでの販売のため付加価値はつきにくい。なってくると農家もできるだけ手間を省いて、モミをたくさん取る方法の栽培法が「良い栽培」となる。社会の価値とそれをスケールにしたときの基準、その違いで、良い栽培も変化する。インドネシア市場向けとしてのコシヒカリなら日本の技術がそのまま当てはまることはない。異常なまでに白くて粒のそろった米が当たり前になっている日本人には、それなりの設備と手間が必要になるだろうけど。日本向けなら、その手間と設備投資は恐ろしく増えるだろうね。あるアジアに同じ米文化だからといってその違いに気が付かないまま米栽培で進出する人たちがそろいもそろって失敗するのはそのあたりの浅はかさがあるんだろうと見当しているのは余談。水管理でも日本とインドネシアではずいぶんと違う。ダルスの地域では田越しに水を入れたりする。間断潅水(入水後自然落水を繰り返す灌漑法)なんてありえない。雨が降っても落水はスムーズじゃない。無効分げつを止めるための中干しもだからスムーズにはいかないだろうな。肥料は上部の田んぼから水の流れと一緒にどんどん流入してくるから施肥計算は大変だ。下の田んぼではコシヒカリの倒伏は避けられないね。これらすべてが日本と違うのだ。それは、その品種とそれが栽培可能になる技術、ひいてはそれを是とする社会の価値観の違いとしか言いようがない。同じアジアの同じ米文化。なんてよく言ったものだ。別文化で別の食べ物なのさ。やってみるとこうも違うのか、と僕も改めて驚かされた。その上で、ダルスはインドネシアのコシヒカリに挑戦しようとしている。君は米の買い取り商人と同じだけの施設を用意しないと君の努力は報われないよ。日本人向けに勝負するのなら、そこにさらに設備投資をしないといけないよ。商売にはならないんだよ。それが少しでも君に伝わることを僕は切に願う。青年海外協力隊として3年(農業指導)、大学院生(ボゴール農科大:農村社会学専攻)として2年、計5年インドネシアにいました。あれこれ寄り道・みちくさしましたが、再び農民にもどりました。これからは日本でぼちぼちやる予定です。生産と生活が渾然一体となった農の営みを実践する毎日を送っています。いつき組」に所属しております。詳しいプロフィールは、カテゴリの「プロフィール」から「ちょっと長いプロフィール」をお読みください。メールはtaya.tアットマークnifty.comです。スタンダード・デザインラボ。