食べ物に関するエッセイなど讃岐うどんに関するもの食べ物のつぶやきベンガル風魚カレー2ドゥルバ・ゴーシュ仕込みベンガル風魚カレー第2弾です。魚はマグロを使います。煮込んでしまうので、刺身用のものは必要ありません。骨の付いたぶつ切り部分の安いマグロでもおいしいと思います。このカレーもしゃばしゃば汁たっぷりで、ご飯消費が増進します。つぶす、ターメリック、クミンシードこさじ3、青唐辛子4本(なければ粉唐辛子おおさじ1)■製作手順じゃがいもをゆでる。マグロに、塩こさじ1、ターメリックこさじ1を入れて混ぜておく。鍋に油おおさじ4、クミンシード、マスタード、すり下ろしたしょうがを入れて軽く炒める。