して有名な東京銀座『ラ•ベットラ』落合務シェフの自信作が“予約なしで味わえる”一品です。海老のバジルソースほ香り高いS&B契約栽培の国産バジルに松の実とチーズ、生クリームを加えた、まろやかで深いコクのあるソースです。いやぁ〜、だいぶ大きく出ましたね。笑しょっぱなから優勝候補っぽいやつを選んでしまいました。パッケージの注釈にはですね、ひと手間かけた召し上がり方というのが丁寧に載ってますのでそれに沿って作りたいと思います。麺は太麺を選びました。バジルソースの袋を熱湯で温めます。次に太麺フェットチーネを茹でます。我慢できるのでしょうか。麺の固さを時折味見します。時を刻むごとに麺が柔らかくなってきているのがわかります。9分に近づくにつれてわかったことがあります。麺がモッチモチで美味い。気持ち減ってるような気もしますが...茹で上がりました。続いてひと手間かけた召し上がり方にある通りバジルソースにバターを加えて弱火で軽く温めます。ここでおさしみ火力を最大にする痛恨のミス。蒸発しちゃう!そんなこともありましたが、ソースと麺を絡めて出来上がりです。パッケージにあるその辺の雑草みたいなやつも再現したかったのですが、適当なのがなかったのでご勘弁を。食べてみると、麺がモチモチしてて美味いです。すごいこのフェットチーネってやつ。肝心のバジルソースですね!さすが契約栽培の国産バジルを使ってるだけあって国産の味がしました。真面目に言うとですね、最後のひと手間にバターを加えたことでこれがバジルソースといい形に馴染んで上品な風味を出してました。これはなかなかの実力者!うまかった!!完食!(お皿綺麗でしょ?)舐めたからね。腹ペコのおさしみなので間髪入れずに2食目にいきます。続いては...ダンッッッッッ!!!え?よくわからない??いつぞやかに作ったおさしみ特製ミートソースです。冷凍庫でこの時がくるまで寝かせてました。ピッチャーのローテーションでいうなら中6日。肩は消耗品ですし、中4日はキツイと思うんです。はい、特製ミートソースを火にかけます。常温で放置しといたのですが、まだ少しカチカチです。熱を加えて溶かします。お、少しずつ火が入ってきましたね。...??出たーー!!!飴色の悪魔が姿をあらわした!!(古舘風)絶対美味いからおれをこの大会のチャンピオンにしてくれってフライパンから語ってますよ。