About暮らし料理レシピ毎日のタイ料理タイのデザートレシピもちっとやわらかい菱餅、タイのココナッツういろう毎日のタイ料理/タイのデザートレシピもちっとやわらかい菱餅、タイのココナッツういろうタイには、「カノムチャン」という、ういろうに似たお菓子があります。一般的には細い2色のシマシマ(段々)になっているのですが、今回は3色使って、雛祭りの菱餅の配色で作ってみました。毎日のタイ料理ガイド所要時間:30分カテゴリー:スイーツ、和菓子ココナッツ生地を蒸していきますタイでは、バイトゥーイというパンダナスの葉や、ジャスミンエッセンスなどで味付けをしますが、日本ではタイ食材店に行かないと買えないので、シンプルにココナッツミルクだけの味付けに。電子レンジを使っても作れますが、時間を見誤ると、表面が沸騰してボコボコッとなってしまうこともあるので、蒸し器を使用しています。薄力粉70g白玉粉30g塩ひとつまみココナッツミルク150ml水150mlココナッツういろうの作り方・手順ココナッツういろうの作り方1:材料を用意する白玉粉は、タイのペーンカオニャオ(もち米粉)の代用です。2:材料を混ぜ合わせるボウルに粉類を入れ、水、ココナッツミルクを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせ、ザルで濾します。3:色をつける3つに分けて、緑、赤の食紅で色をつけます。4:蒸し器で蒸す15×15cmの型にオーブンペーパーを敷き、緑色の生地を流し込み、5分蒸したら、上から白い生地を流し込む。5分蒸したら赤い生地を流し込み、10分蒸したら完成。粗熱をとって冷やします。型がない場合は、牛乳パックでもOK。ガイドのワンポイントアドバイス今回は、まったく味付けをしないプレーンタイプにしましたが、インスタントコーヒーを少量加えたりしても美味しいですよ!※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。ランキング一覧1基本のタイ米(ジャスミンライス)の炊き方2カオマンガイとタレの作り方!身近な調味料で作る本格タイ料理レシピ3タイの本格野菜炒め!辛くないタイ料理レシピ4トムヤムクンのレシピ・作り方!お噌汁感覚でぜひ家庭料理に!5とろとろふわふわ。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。