メグおばちゃんのフォトエッセイ-2008年03月10日-メグおばちゃんのフォトエッセイカメラを持ってお出かけするのが大好きです。見たり、感じたり、食べたり・・・いろいろアップします。(月)雨のち曇りの今日の横浜です。週明け皆さまいかがお過ごしでしょうか?!突然ですが、3月9日(日曜日)。5時半出発で、三浦半島朝市を目指す夫婦がいます。いつものことですが・・・(笑)この日は、まぐろ・海藻類・いわしを購入しました。はい!ここでメグおばちゃんの料理教室です。(たいしたことないですが・・・笑)講師をお迎えしております。(な~んだっ!)自家製イワシの丸干し風めざし\200で袋詰め放題に挑戦です。約100匹詰めました。(15cm平均)写真は忘れてました。一時間くらい?!この夫婦いつもアバウトなのです!キャンプで使っていた網です。キャンプでは食器などを乾かすのに使ってました。干すこと、5~6時間。長く干せば、カラカラになります。はい!焼きあがりました。頭からがぶっ!と・・・あまりにも多かったためご近所へ差し上げました。アカモクの処理の仕方めかぶと似たようなものです。めかぶの3~5倍のフコダインいう栄養素が含まれています。食べ方は、めかぶと同じように鰹節&ネギ、醤油。酢の物、マヨネーズも良し!さあ、いきますよぉ~!これで¥100です。分りにくいですね!ごめんなさい。ヤマザキパンの楕円のお皿くらい。分りにくいですね!すいません。アカモクはこんな形になってます。ワカメとは違いますねぇ~!はい、湯通しすると茶色から綺麗な緑色へ・・・この状態で密封することで冷凍保存も可能になるそうです。たたくように、切ります。粘りが出ている証拠です。落ち着くと緑色になります。後はお好みで・・・味付けです。メグおばちゃんはお味噌汁に入れてみました!ネバネバ食材で、元気がでそうですよぉ~!しつこいですが、ワカメの処理の仕方ワカメ一皿、¥300こちらもさっとゆでるとパッと色がかわります。軽くゆでるとこんな色になります。ワカメも乾燥や塩蔵のものより美味しいです。さあ、最後にこんなものを見ました。この大きな船に載せてあるものはなんでしょう?テトラポットです。防波堤で見られるこのテトラ。三浦三崎で買った物、見たものをご紹介してみました。3月9日(日曜日)午前の部はここで終了です。午後の部は明日の更新予定となっております。お時間のある方は、明日のお越しもお待ちいたしております。▲プロフィールAuthor:メグおばちゃん写真を撮るのが大好きな還暦ちょっと過ぎのおばちゃんです。腕前は・・・はて?FC2ブログ、難しいです。