私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。玉子を使わないで卵焼きのようなものまであったり、大根のケーキなど不思議美味しいものまで「生まれて初めて」の経験が出来るのも魅力的と普段からジャンクなお食事をされているお客様にも喜んで頂いていたりも致します。されている方々は人口比率から見れば0.数%にも満たない中で、私の店の殆どのお客様は、普段からジャンクなお菓子やドリンクやお肉やお魚や卵などをごく普通にお食事されている方々で、おせち料理も完全穀菜食で毎年お作りしていますが、大きな宣伝をしなくても、毎年新規のお客様にご利用いただいて殆どの方がリピーターになって頂いています。自然食料理人ゴールデンウィークの営業日のお知らせたかのは、4月29日から始まる大型連休期間中は、1日(日)と8日(日)2日間の定休日のみお休みです。金沢市にも様々なお国からゲストがお見えになられています。方がお見えになっています。「おもてなし」をしなければいけない場面になり、一番悩むのが「お食事」ではないでしょうか?そこで、今回は「食に制限のあるゲスト」を「おもてなし」をテーマにアプローチ致しましょう!まず、食に制限のあるゲストは、主に三つに分かれます。