odoriya@0おどりやが市場で魚を直接買う理由。それは「魚を安く買うため」だけではありません!どちらかというと「より美味しい魚を仕入れるため」という理由の方が強いです。今日市場に並んだ「ツバス」この魚1種類にしても活けもあれば〆もある。産地も大きさも実に様々。そんな中から「一番美味しい物」を選んで仕入れるから、おどりやの魚は美味しいんです。天然ツバス」ツバスと言えばハマチの幼魚ですが、この産地・この荷主さんの魚はまるで物が違います!「これがハマチ!」と驚くほど別格の味わい。この身のキレイさを見れば一目瞭然!そしてこれがまた安いんです!魚は高いお金さえ払えばいいものを買える場合もありますが、安い物の中でもこういった「極旨魚」を買うためには直接魚を見に行くしかないんです!毎朝僕が選ぶ厳選魚。*メールアドレス(公開はされません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。おどりやの魚はひと味違う!さかなの仕入れ屋:トウカツ目利きひとすじ20年!誰にも真似できない独自の仕入れのやり方で、毎日美味しい魚をどこにも負けない低価格で仕入れています。