明日は明日の風が吹く明日の風は読めないけど、今日の風は記録しよう。僕の周りの出来事の10大ニュース。ちなみに、まったく時事問題は反映していませんのであしからず。お野菜おまかせ便スタート知り合いの女性からもらった一本の電話。その電話から、野菜の詰め合わせを個人宅配するおまかせ便が始まった。新しい農業の可能性とその地平を僕に教えてくれた。売るという行為じゃなく、つながるという行為。そこに僕らがまっとうに農を営んでいく世界が広がっているように今は見える。来年も、続けていきたい。テレビに出るテレビの対談番組に2度出演。その他、テレビ1回、講演6回、パネルディスカッション1回。新聞や雑誌でも何度か取り上げてもらう年になった。果てには、福井の選挙のポスターにまで登場。自分でも少し出すぎた年のようにも思う。来年はこんなことはないだろうけどね。勉強会スタート若手の有志で勉強会をスタート。今年から、いろんな人を加えて再スタートした。多い時で10名以上が参加。作って、良く調理し、良く食べた今年はいろんなものを良く栽培し、そして、それを妻と一緒に良く調理し、そしてそして、家族みんなで良く食べた。満たされた生活とは、たぶん、こういうことだと思う。グルメや美食、B級グルメもみんなそのものの味だけをフォーカスしているが、本当は食事はそんなもんじゃない。栄養や効能を意識するのも、どこか少しずれている気がする。要は「食べごと」なんじゃなかろうか。自然や人とのつながりを意識する。「美味しい」ってたぶん、そういうことだと思う。来年も、たくさん作って、たくさん料理して、たくさん一緒に食べようと思う。おまかせ便もここに通じるようにも思う。卒業生がインドネシアに帰国した。研修第一期生だった彼。有機肥料の研究をし、インドネシアでも実践したいと語ってくれた。インドネシアとの関係もいよいよ深まっていくだろう。来年はもっと加速していきたい。研修卒業生を支援する団体を3月に立ち上げる。Tani(耕志の会)という団体。農園たやでの実習や研修事業もこの会が担当し、さまざまな方から支援を頂いている。興味のある方はご連絡くださいませ。人で泣き、人で笑う今年の農園は、まさにこれだった。人と一緒に仕事をする大変さと、そして一緒に仕事をする楽しさを良く味わった1年だった。一つ成長できたようにも思う。一人面白い若者が飛び込んできた。僕はここ数年、自分の農業を一緒に盛り上げてくれるパートナーを探していた。「よきパートナーを見つけなさい」と助言されてきた。今年舞い込んできた彼が、もしかしたら、そのパートナーになるのかもしれない、と思うことが良くある。いずれにせよ、人に泣き、人に笑った1年だった。ただの運動会じゃない。年長組の娘の出番は多く、さらに、その競技も難しいものばかり。運動が苦手な方だろう。真面目にやらなければいけない時に真面目にできないおちゃらけキャラ。僕や妻が見たこともない娘が運動会はいた。真面目に真剣に、始めから終わりまで取り組んでいた。大差をつけられた紅白リレーでは、まじめに走らない子が続出する中で、彼女は真剣に走っていた。本当にびっくりの運動会だった。この1年で、娘の成長には本当に驚く。言葉や考え方も安定してきた。成長を眺めることほど、幸せなことはない。子育ては本当に楽しい。大変なことも多いけど。妻1年間に3冊本を出す妻が編者になって本が出版された。「支援のフィールドワーク」。それ以外に、共著で2冊。「フィールドワーカーズハンドブック」。「開発援助と人類学」。本当に精力的な女性だと頭が下がる。遠距離の通勤をものともせず、それらのハンディがあっても、こうしてその分野で活躍している。本当に素晴らしい人だと思う。自分がどんなに小さいかを実感する。僕も負けてはいられない。今年の一番はやはりこれだろう。JA青年部の青年の主張部門で全国大会に出場した。全国の予選を勝ち抜いた6人だけが、その場で発表する栄誉が与えられる。発表できたことを誇りに思う。いろんな人が応援に駆け付けてくれた。自分が思っていた以上に熱く発表することが出来た。時間いっぱいいっぱいの発表。あんなテンションで話をすることはないだろう。良い経験になりました。2011年は、本当にいろんなことがありました。ひどく忙しい年で、昼休みや休日もあまりありませんでした。そのためか、随分と老け込んだ気もします。充実した1年でもありました。大変だったからこそ、後になって振り返れば、きっと自分が大きく成長した1年だったと、いつか思える時が来るんじゃないかと思っています。来年もたぶん、きつく辛い1年になるんだろうと思います。いう道を好き好んで歩いているので、しょうがないのでしょうが。今年1年、このブログに付き合っていただき、ありがとうございます。来年もまた、よろしくお付き合いのほどお願いいたします。良いお年をお迎えください。272011食べごとムラサキ大根のおろしそば今年はいろいろな大根を栽培した。中が緑(ビタミン大根)、紫色の大根、そして外側が黒い大根も。カラフルな色が好きなので、紫と緑の2つの辛み大根。近所でそばを打っている知り合いの方に、おすそ分けした。したら、お礼にとおそばを持ってきてくれた。その方たちは、自分でそばを育て、自分たちで製粉し、そして自分たちで打つ。美味しいそばを作る人たち。そのそばを昼に食べた。自分の栽培している紫大根(甘い大根)を使って、おろしそばに。大根の紫色がとてもきれいで、こだわりのそばに花を添えてくれた。今度は、赤い大根(紅芯大根)や緑の大根(ビタミン大根)でもやってみようっと。色とりどりできれいで楽しいに違いない。田谷プレゼン12月7日にあった有志の勉強会を今更ながらに記録しよう。この日の勉強会は、僕の発表の番。なっているんだろう?ざぞや、TPPでアメリカファーマー達は、ウハウハになるに違いない。そんな疑問から、本書を取り上げる。本書の構成は2部で、1部では、現代のアメリカの農業を統計データを使って解説している。今の生産様式が生まれてきた背景を統計と政策史から読み解いている。今回勉強会で取り上げたのは1部のみ。勉強会の議論も良くわからないままになりがちなので。この本は、統計データでアメリカ農業の一体何を見ようとしているのだろうか。続ける穀類を無理やり加工して、廉価で高カロリーの食べ物で貧困層に肥満が蔓延するというアメリカを創り上げてきた、というのが著者の主張の中心だろう。平均で52,624ドルも貰っているのである。補助金が農業所得の49.7%を占めているという。何も考えず、ただただ耕作面積を増やせば、それで儲かるという農業の図式がここでは浮き彫りになっている。補助金が社会福祉なのか、それとも産業活性へのカンフル剤なのか、いろいろと政治学の中では議論があるんだろうけど、この統計で浮き彫りになっている生産様式には、そのどちらも当てはまらない。作りすぎているにもかかわらず、(それによって肥満による重大な疾患者を大量に再生産しながら)、さらに作り続けることで、その疾患で苦しむ人々を含む国民の税金から利益を得られるという、ねずみ講やマルチ商法もびっくりな構造がそこにはある。良く破綻しないもんだ。オルタナティブが無いわけでもない。それがオーガニック農業の台頭だろう。Agriculture)も近年盛んになっている。独自にIPMを発展させ、その中で産声を上げたアメリカのオーガニック農業。上記のような作りすぎの構造から持続可能な農業構造へのシフトは必要だろう。日本のように、瑣末な「有機」への定義や方法論、また正統性の主張合戦にならなければ、この地平には、まだまだ可能性を感じる。肥満の指標とされているBMIの値が30以上の人の比率は、1960年代で全人口の13.3%だったのだが1994年頃から急激に上昇し、2002年で31.1%まで上昇している。その予備軍としてBMI値が25以上は、2002年で全人口の65.2%という驚異的な数値。人口の7割近い人が、肥満かその予備軍というわけだ。子供の肥満も1994年ごろから急上昇しており、2004年の肥満率は1980年に比べて3倍以上となっている。何を食べて太ったのか。1960年から2000年の食品群の1人当たりの供給量をみると、ダントツに増えているのが、穀類と脂肪・オイル、そして野菜である。意外に肉はそれほど増えてはいない。中でも急増しているのが穀類で、4割近くアップしている。トウモロコシのカスから作られる甘味料やコーンスターチなどで作り上げられる廉価な食べ物を大量に食べることで、アメリカ人は人類史に類を見ないほど太っていっている。全米の小中高において、加糖飲料および牛乳の販売を禁止したらしい。コカコーラやペプシなどの大手飲料メーカーは、カロリーオフのダイエット飲料に移行しているため、この決定には全面的に賛成だったとか。飲料メーカーの穀類甘味料で太った子供たちは、そのメーカーのダイエット飲料を必要以上に摂取する構造のなかであがくことになってしまった。廉価な食品に換え、もうおなか一杯にもかかわらず、さらにそれをねじ込もうという販売戦略。真っ黒な闇に向かって突き進んでいるようにも見える。これが、TPPを推し進めようという国の農業なのだ。その暴走列車が、まもなく日本にもやってくる。バスに乗り遅れないように、と言っている政府関係者のいう「バス」は、この暴走列車のことなのだろうか。実は、もう日本もこの列車に乗っているのかもしれない。飼料として家畜にまで食わす。作っただけでもらえる補助であることは間違いない。効率と大規模化を刺激する政策にもなりうる。アメリカの農業そのものじゃないか。この列車には、勝者なんて乗っていない、と僕は思う。乗っているのは、行き先もわからず、悲鳴をあげている人々だけだ。ほら、列車の汽笛が聞こえてきましたよ。正月に向けて、かぶを出荷中。外気が寒すぎて、洗浄する水が逆に温かく感じたりもする。かぶの畑は、とてもぬかるんでいる。かぶ自体も大きくて重い。年末まで、この作業は続く。作業中のみんなの声は、やけに明るい。農村をどう捉えるかを考えさせられる「座・タイムリーふくい」に出演する。“若手農業者が大いに語る!:農村のこれからのために・・”というお題だった。語る、と題されているが、もう37歳になる僕は果たして若手に入るのだろうか?と見ておられた方々は、疑問に思ったのではないか。気持ちさえ若ければ、若手ということで勘弁していただきたい。出演した各々は、たぶん消化不良ではなかったのだろうかと思う。国土保全すらむずかしくなるんじゃないか、という方向の議論だったのかもしれない。日本と言うマーケットを維持させていくには、TPPのようなフリートレード(2国間じゃなく域内の)が必要になってくるんだと思う、と話した。僕は、何もフリートレード推進者というわけではないので、それだけはきちんと断っておきたい。今度は途上国から先進国へ人と財の流れを作る必要があるんだろう。大きなマーケットを維持するには、そこには、循環するべき大量の資源が必要になる。滞りなく流れる必要がある。大きなマーケットとして成長する。単純な富を求めるのではなく、生活の質を高めるための、(本当の豊かさという意味での)経済の停滞もしくは後退の哲学を練り上げていけばいいのだが、そうはならないだろう。域内のフリートレードに目を向けているんだろうと思う。フリートレードはフェアであるという側面もある。どの国も同じスタートラインに立っているわけじゃないので、その意味で、すでにアンフェアとしか言いようがない。基盤整備や法整備&人材に多額の資金と時間がかかる国も多いのだ。他はスタートするようなものでもある。グローバルスタンダードは、画一的な正義と物の見方で迫ってくるので、対応できない地域や国は、やはり食い物にされてしまう可能性もある。日本に出来上がっている巨大なマーケット(そんなもんに意志なんてないだろうけど)には、フリートレードは、ある意味それなりに旨みがある話なんだろうとは思う。人と金と自然資源を吸い上げるシステムが不平等な状況でさらに加速する可能性を含んでいるのだから。今回の議論は、僕にとっては、その中での農村問題でもあった。実は吉村氏&中川氏との論点でもあったんだと思う。「関わってくれる人たちが、僕らのように地域に愛着を持ってくれるのかどうか」という吉村氏の発言は、これから農村コミュニティをどう維持していくか、について、とても重要な指摘をしてくれていた。これを受けて、僕なりに意見を話したつもりだが、それらは一つの議論として収斂されず、テレビでは散発的でもあった。僕は、農村コミュニティに外部の人間(肌の色・国籍を問わず)が大いにかかわってもらうことは別段、悪い事とは思わない。野菜作りの土地目的に近郊もしくは山間地の集落に群がるように来たとしても、たぶん、その人たちは別に集落コミュニティに興味があってくるわけでもないので、それで集落が維持できるのかどうかの疑問はある。それどころか、たぶん中川氏が言いたかったのは、それで外部の人間に乗っ取られるとは言わないまでも、イニシアティブが内部ではなく外部になってしまうんじゃないか、という危惧も、その言葉の中にはあったんじゃないだろうか。外部の人の便宜が優先してしまうことは火を見るよりも明らかである。居住者へのサービスの低下を招きかねないのである。他の人が不利益を被ることにもなるだろうけど。中川氏は、震災や災害後に、その外から群がってきていた人たちは、また本当に戻ってきて復興に力を注いでくれるんだろうか、とも言っていた。僕は「そうなってみないとわからない」とあやふやに答えるのみだった。ここではもう少し落ち着いて書いてみよう。離農したり、他の地域に移っていく人は少なくない。内部なのか外部なのかの議論はいまいち当てはまらない。僕も家族の事情などがあれば、この地で被災した場合、離農もありうるだろうと思っている。個人的な理由も多く、出て行ったとしても、それは誰も咎められないし、それで愛着が無かったかどうかなどとは考えられないはずだ。株式会社が農業に参入してきた場合も言えるだろう。株式会社すべてがそうではないことは事例をあげたらきりがない。これは会社かどうかに限らずだが、その生業が儲からない時は、たぶん撤退もあるんだろう。株式会社が村になれるのかについて記録したが、たぶん、それは今でもなれないと思っている。村の構成員が、そこに住む人々の全体の福祉向上を目指す事は、そもそもベクトルが違うのだから。僕の関心はそこにある。コミュニティを考える時に、僕はひとつ気を付けたいことがある。それは、どの時点でそのコミュニティを評価するのか、と言う事。コミュニティは、そこに集う人たちで作られ、そして変化していく。僕の農園には、集落外の人間がたくさん関わっている。それでも村の行事には積極的にかかわってくれている。JA青年部がやっている集落の江堀(用水掃除)には、セネガル人のイブライが参加し盛り上げてくれる。場を沸かしてくれた(僕は酔いつぶれていたけど)。集落内の土地を買い、家を建てる計画中だ。農業というベースも無く、国籍も違い、肌の色も違う。それでもみんなここでの農業仕事に精を出し、そしてここにそれぞれの愛着を感じながら、関わってくれている。災害が起きたり、それぞれの事情が変われば、たぶん、僕も含めてだが、ここに留まれないかもしれない。今関わっているプロセスを僕は注目したいと思っている。結果に答えを求めるのではなく、そのプロセスに。そのプロセスは良い事ばかりじゃない。口うるさく通達をしていくことになる。それも含めてのプロセスなのだ。吉村君が言った「愛着」は、テレビでも言ったが、僕らの愛着と外から来た人の愛着は、たぶん違う。僕らが良いと思うことを、良いとは思わないかもしれない。僕らが変化できるのは、その違いが混在するからなのだ。僕はそのどれもが当たり前の風景過ぎて、ぜんぜん良いとは思えなかった。彼のブログを見て、あんなにつまらないモノが、そんな風にも見えるんだなぁ、と感心したくらいだ。その想いの違いが、僕らに新しい気付きを与えてくれ、そして、僕らが変わっていく萌芽があるように思える。僕は積極的に取り込んでいきたいと思っている。廉価な労働という安易な考えではなく。フェアな関係を含み、かつ構築しながら。僕らは何に関心を向けなければいけないのかが少しでも見えてくることを願っている。終わりなく変わり続けるものに、どの時点かを区切って結果と見るのは正しくない。生み出される変化のプロセスなんだと僕は思う。その3前回の続きでは、次に販路はどうなのだろう。販路は、ほぼ一つだけ。それは買い取り商人への販売のみだとか。買い取り商人が村にやってくる。毎年くる商人もいるが、一見さんの商人もいる。多くは村外の赤の他人。彼らは、ぶらりと村に立ち寄り、農家と軒先で交渉する。値段のつけ方は、日本とはかなり異なる。個数やキロ単位で交渉はしない(ヤシの実は個数単位)。普通は、その果樹の木1本幾らで交渉になる。ここからは買い取り商人の腕の見せ所だ。見て、何本の果樹トータルで幾ら、とそろばんをはじく。目視による見当となる。見当を誤れば、損になるのだ。タタン曰く「彼らが損をすることは絶対ないです」だそうだ。実に虫が入り込んでいたり、なかが腐っていたりというイレギュラーがたとえあっても、一度交渉が成立してしまうとその損は買い取り商人が負うことになる。したら、防除を怠っても見えない虫食い程度であれば、良いというわけか?でもそうでもないらしい。一度そういう木をかまされると買い取り商人はその家を敬遠するらしい。次年度は安く買いたたかれるもとになるらしい。木の収穫物を木になっている状態で買った商人は、その収穫物をどうするのか。一緒に連れてきた、もしくは後から収穫人と呼ばれる人たちがやってきて、その収穫物を収穫して持っていくのである。木の持ち主である農家は、監督すらしなくても良い。持ち主も一緒に収穫したければしてもかまわないという。その場合は、買い取り商人から収穫の手間賃金をもらえるという。安く買いたたかれることになる。枝が折れたり、木が傷ついたりと大変らしい。その場合の弁償はない。そもそも買い取り商人と交渉が決裂してしまったらどうなるのだろうか?自分で収穫して、近くの市場に持っていくのだろうか?答えは「否」だった。「マンゴーのように鈴なりになる果物の場合、商人からの提示額があまりに安すぎて、交渉が決裂することがあります。その場合は、そのマンゴーは近所や親族に配られるだけで、それを市場には持っていきません」。それはなかなか興味深い意識じゃないか。市場になぜ持っていかないのか。「収穫物を市場に持っていくなんて、したことが無いので、どの商人と話をしていいのかもわかりません。収穫して市場に持っていけば、売れなければ生モノですから、全部ゴミになってしまいます。市場の商人もそれを良く知っていると思うので、買いたたかれてしまうんじゃないかと思います」。市場で販売するという精神的習慣が無いという事か。それならば自分で収穫して持っていこうという気にはならない。自分たちで食べてしまおうってことになる。研修生3年生のイルファンの地域もそれはない。そもそも彼の村は山奥なので、市場までがとても遠い。買い取り商人が幅を利かせている。研修生1年生のワントの地域でも、やはり買い取り商人に売るのがほとんどらしい。買い取り商人もまた農民だったりするので、その場合、近隣の農家から買い取った収穫物に自分の収穫物を合わせて市場に運ぶケースもあるのだとか。運搬手段を持っているかどうか、が下支えになって、それらが「市場で売る」という精神的習慣を育むのだろう。彼らのほとんどが市場との関係性が無い。独立しても市場には売らない、と言うが、それは市場価格が安いということもあるだろうけど、そもそも関係性が無く、持って行ったところで二束三文で買い叩かれるんじゃないかっていう思考もあるんだろう。修士論文を書くために調査をした、あるインドネシアの農村では、ササゲをたくさん作っていた。そのササゲがいつから作られたかを調べていると、ある農家に行きついた。人とは違ったことばかりしていると、その村では評判だった。自転車で収穫物を持っていくことにした。朝の3時には家を出て、収穫物を市場にせっせと運んだらしい。徐々にだが、市場の商人とも関係が出来たらしい。修論の調査時ではバイクで収穫物を運んでいた。外部からもそのササゲを買い取りに、商人が来るようになった。農家に種子と肥料と農薬の補助をし、その収穫物の囲い込み戦略も行っていた。産地の形成のプロセスがそこには見て取れる。実はとても不安定な精神的な習慣によって、(またそれを担保する物的要因によって)形成されているというのは、これまでもブログで随分と書いてきた。異国の僕の目から見れば、とても不安定な精神的習慣に見える。本人にはとても堅固で、そこから抜け出すことも難しいように感じてしまうのだろう。彼は、やや恥ずかしそうに「自分でレストランを開きたいので、そこでお土産用に販売したい」と話してくれた。君のもつ精神的習慣を一緒に見つめ直してみようじゃないか。