Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。台湾B級グルメ!?棺桶パンにカツカレーを込めて。PA~N)なんと、知る人ぞ知る台湾B級グルメ「官財パン」のお店です。「官財パン」とは、油で揚げた食パンをくり抜き、中にシチューなどの具材を詰め込んだもの。その形状が棺桶に見えることから「棺桶パン」、台湾語で「棺材板」という名前でブレイク、演技担ぎの当て字で「官財」と変じたそうです。私個人としてはあの「南三」でいただいて以来の「官財パン」。目を見張るのは、そのバリエーション。定番のシチュー、煮豚以外にもハムカツ、カツカレーまで!ちなみにハムカツ官財パンは「マツコの知らない世界」てハムカツ太郎さんに紹介されたようです。官財パンのほか、日本式揚げパンも多彩。アイスあげパンが一番人気だそうですよ。それでは店内に入ってみましょう。原宿的なファンシーと鶯谷特有の深淵が共存した空間。テイクアウトがメインですが、小さなイートインカウンターもあります。テイクアウトして街歩き、なんていっても周りはラブホだらけですからね。イートインしていきましょう。¥480やはりこちらを頼まねば。台湾グルメと日式咖哩のコラボレーションですよ。棺桶の蓋を開けると、たっぷりのアツアツカレー。カットされたトンカツがこれまたたっぷり入っています。揚げたパンの中に揚げ物なんて、油まみれじゃないの?なんて思うかもしれませんが、心配無用。台湾では油たっぷりに揚げる官財パンですが、こちらのお店ではフレンチトーストのようにパンに卵を塗って揚げるため、中まで油が染みずサックリ軽い口当たりなのです。ワンコインでお釣りが来てこの満足度。¥350日本式揚げパンもおひとつ。濃厚なクリームチーズケーキとブルーベリージャムを挟み込んだ贅沢な一品。濃厚なチーズケーキ好きとしてはこれがズバリのストライク!ふんわり軽い揚げパンの食感と相まって、まさに口の中がヘブン!毎日朝食で食べたいと思える美味さです。¥100揚げパンには100円でミネストローネスープをつけることが可能。これがまた具材豊富でお得の極み。寒い日には最高ですよ。実はご主人、芸歴の長い役者さん。そのサービス精神、エンタメ精神がひしひしと伝わる、楽し美味しいお店なのでした。Top名店アーガンが手がける、多彩なスパイス料理の新店。スパイスカルチャー」2019年12月19日上野にオープン。土日祝日はありがたい通し営業です。洗練され落ち着いた空間。店名に相応しく、スパイスをあしらった照明にも注目です。ネパール料理だけでなくインド料理もメニューに加わったこの店ですが、流石は「アーガン」、ありきたりのメニューラインナップではありません。ハイデラバディビリヤニからインドのストリートフードまでバリエーションは多彩。ネパール料理は「アーガン」よりは種類が絞り込まれていますが、一通りのツボは押さえている印象です。それでは、いただいていきましょう。¥600まずはネパールの定番ビール。¥680インドのストリートフード「パニプリ」にヨーグルトをかけた一皿。した殻の中から溢れ出すタマリンドの酸味、マスタードシードの香り、そしてヨーグルトのまろやかさ、まさにオトナのスナックですね。¥480サクッと揚げたてが嬉しい、最高の酒の肴。日本の美味しい食材を活かしてくれて有難う。¥580ネパール人大好きチキンのスパイスマリネ。冷えて引き締まった鶏肉は最初酸っぱく後から辛く、時折フェヌグリーク独特の苦味がザクッと。「アーガン」で必ず頼む私の大好物ですが、こちらでもレベルの高さは変わらず。¥950タンドール料理の定番もしっかり美味いですね。¥980「アーガン」ではタカリ式、ネワール式と選べたダルバートですが、こちらはタカリ式でフィックス。カレーはマトンを選択しました。黒目豆のダルスープ、骨髄の旨みが滲み出したマトンカレー、しっかりした味付けのサグやアチャール、バスマティミックスのライスと、堅実ながら抜かりのない仕上がり。信頼の「アーガン」ブランドに期待外れはありませんね。ランチタイムはこのダルバートがなんと500円。狙っていくと良いでしょう。オープン直後でさほど宣伝されていないこともあり、まだまだ客がついていないこのお店、クオリティは抜群な分、ちゃんと流行ってほしいと願うのでした。一日一回クリックおねがいします。Top大阪から浅草へ。香り高き西インドの味。(0)大阪天満に「西インドスパイスカレー」のお店ができ、行こう行こうと思っているうちに閉店。ガヤバジ」2019年6月29日オープン。つくばエクスプレス浅草駅からすぐ、河童橋の路地にお店はあります。ご主人は別のお仕事を持っており、営業は土日のみ。今回の東京移転も転勤などが理由だったそうです。夜はシーシャバーになるというこの場所。雰囲気も居心地も最高です。シェフは西インド・プネ出身(レカママと同郷!)の女性、ガヤさん。西インド直輸入のフレッシュスパイスを使ったカレープレートがこの店の魅力です。カレーメニューはセット2種。\1300チキンキーマ、ダール、サブジ、アチャール、パラタ、バスマティクミンライス、ライタ、チキンティッカ、マサラエッグ要はAセットにチキンティッカとマサラエッグを加えたのがBセットというわけですね。¥600料理ができるまでの間、ちょっと昼のみ。あ、このビール、クラフト系のアレやん。¥1300せっかくなので全部入りのBセットを選択。大阪発、盛り付けが美しいですねーまず特筆すべきはダールとチキンキーマがとにかく美味いこと。辛さ控えめで優しい味わいながら、香りが豊か。基本軸がとてもしっかりしています。小麦の味わいを楽しめるパラタも実に素晴らしいですね。Bセットならではのチキンティッカとマサラエッグ、これはいずれもしっかりとしたスパイス感で良いアクセント。これは絶対付けるべき!そして、満足感がありながら、食後感は重くなくスッキリ。油少なめで、きちんとちゃんと作ったホームスタイルのインドカレーやスリランカカレーってそうなんですよね。これなら毎日食べられる。土日は観光客で賑やかな浅草ですが、ここは中心地から少し離れていることもあり別世界。西インドの、ゆったりながれる優し気な風に身を委ねる食体験。一日一回クリックおねがいします。第1便:麻婆豆腐はカレーか否か。Top昭和の山小屋風喫茶店で、完全なる昭和喫茶店カレー。八方尾根」ウッディな店内、銅のテーブルトップ、ブラウン管テレビ。壁には山と海の写真、天井には木製スキー板。この日は15時過ぎの訪問。ありがたいことに、この時間でもお食事オーケーでした。¥800おお、期待を裏切らないビジュアル。これ以上ないほど、完璧な喫茶店カレーライスです。ひと口食べるとディスイズジャパニーズカレーライス。濃密で、じんわりくる辛さもなかなかのもの。仄かな旨味と香りに、何か一手間隠し味を用いていることが窺えます。ライスはモッチモチの炊き加減。このカレーにはそれが合ってるんです。おうちカレーのようで、ひと味違う。これこそ昭和の喫茶店カレーがあるべき姿です。嬉しいことには、セットでワンドリンクつき。アイスコーヒーでひと息。イマドキカフェに押され、年々消えゆく昭和の喫茶店。2020を控えるいまこそ、ジャパニーズトラディショナルカフェとして再評価すべきではないでしょうか。一日一回クリックおねがいします。Top普段使いにスパイシー、名物ブラックカレー。(0)かつては上野・神田界隈を中心に、埼玉にまで広く展開していた「ラホール」。「デリー」のカシミールカレーによく似たブラックカレーが人気のお店なのですが、今ではだいぶお店が減りました。私、結構好きなんですよね。インド料理とは違う、ニッポンの「インドカレー」が。老舗のカレー屋さん「サカエヤ」の真隣りにあるお店。いうわかりやすくもギリギリなキャラがトレードマークです。ホントこういうカレー専門店、昔はお店入るのドキドキワクワクしたなぁ。あ、今もワクワクしますよ。するには肝座りすぎたけれど。メニューはそれぞれ、カレーを日本風かインド風か選択可。5辛以上をオーダーすると名物ブラックカレーになるという仕組みです。+¥70今日も見事に真っ黒ですねー。辛さ5はブラックカレーの入門編。激辛というほどじゃないけど充分にホット。20種のスパイスを使用とありますが、割にクローブが香るのが魅力的。「デリー」のカシミールのようで、そうでない。意外に油も少なく、日常使いの味という感じ。カツは油が落ちてカレーを邪魔しない薄め仕立て。具材としての立ち位置をキープしてます。辛さをどこまでも上げて(100辛とか)激辛チャレンジも良いけれど、私は「ラホール」をココイチやC&Cのような普段使いにしたいですね。店舗拡大しないかなぁ。一日一回クリックおねがいします。次のページプロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。駒込のターリー屋インスパイア店。(02/18)新大久保ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/17)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(02/09)ゴアによるゴアの為のクイックランチカレー処。(02/08)中東、アジア、沖縄を往来する個性派クラフトカレー店。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。