林君は中小企業診断士の資格を持つ異色のファーマー。その彼が、農業と他産業のマーケティングに違いがあるのかどうかを確かめるために、この本を手にとった。結論から言えば、そう大差はない、とのこと。食べてくれる側のニーズ(潜在性も含めて)を把握し多様化細分化する需要に、柔軟に対応し生産のカタチや販売のカタチを変えていく。それがマーケティングなんだろう。彼がこの本を読んで一つ批判的だったので記録したい。この本では、様々な事例が書かれていたが、その解説はどれも後付の理由にしか見えなかったとのこと。この手があった!のこの手はいったい何なのか、それが事前に解り、それに沿ってのマーケティングという感じで記述されていなかったとのことだった。成功事例を後付けで解説するのはけっこう簡単な作業。その作業の中から、すべての事例に通底する何かを抽出してこそ、学問としての意味があるのだろう。時代の精神的習慣(その時代や集団の価値の感じ方)にまで気を付けて、丁寧に読み解いたものには僕もたまに出くわすが、そういうものはとても好感が得られる。この本はそういうことではないという事だろう。共有したのか、そこが僕らには見えにくい。一つの明かりのように僕は思える。それは学問的な立場の違いからくる不満かもしれないけど。彼の発表ではSWOT分析やポートフォリオ・マトリックスなどの解説もあり今の市場の動向や自分の経営の分析に役立ちそうなツールを教えてもらえた。これはかなり面白かった。勉強会後に、普段はわからないことばかりでついてこられないインドネシアの研修生(3年生)が僕にしきりとこのツールについて質問してきた。機会を作って、研修生にもこういった授業をする必要がありそうだ。(2011/10/19)『安全。サーモンとのカルパッチョ今年は秋もズッキーニを栽培している。味や香りも強いように感じる。ズッキーニはやはりその食感と一緒に料理するものを引き立てる力が魅力なんだろう。サーモンとのカルパッチョ。焼きが入っている分、味が締まって美味かった。クスワントの場合インドネシア研修生の話。前期の授業が終わり、先週から試験に入っている。「地域発展論」を合わせた試験で、他の研修生の地域を題材にアグリビジネスプランを立てるというもの。10分のプレゼンをしてもらい、20分間の質疑応答。面白い企画を立て、質疑応答でもたじろがなければまぁ、とりあえずは合格という試験。初めにプレゼンをしたのは1年生のクスワント。彼は、3年生のイルファンの地域でのビジネスプラン作りだった。イルファンの地域は、標高1500メートルを超える高原地帯でインドネシアであるがとても涼しい地域。近くに湖もあり、地元の観光客もある程度いる。そんな地域で、クスワントの立てたビジネスプランはこうだった。新規としてコーヒー栽培にも力を入れる。品種は、標高が高いほうが美味しいとされるアラビカ。これを普通に販売して、その味や品質で高値を狙う努力もするが観光地近くに、農家グループでコーヒーバーを建てて、そこで観光客にも直接アピールする。馬に乗りながらお茶畑やコーヒー畑を散策できるようなコースも作る。体験農場を作り、収穫体験できるようにする。それらイベント参加の予約もコーヒーバーで行えるようにするというもの。客自らがコーヒーを入れて飲める形式にするとか。物珍しさに、お客が来る、とクスワントは説明していた。客層が、都市部のビジネスマン家族になることから無線のインターネットも整備する。質疑応答では、学友から厳しい質問が続いた。なかでも集中したのが資金。コーヒーバーの建設費やサイクリングコースの整備費など農家がやるには少々重荷なプラン。その資金はどうするのかという質問に、クスワントは、BRIなどの地元銀行が行っている貸し付け(KUR)などを紹介していた。1グループに1億ルピアを上限に貸し付けてくれるという。銀行の融資が取れれば、可能じゃないか、とクスワント。リスキーだけど、なかなか良い具合にはみ出した計画だった。機械でコーヒーを入れるよりも、ミルを使い、サイフォンやネルでゆっくりと入れるスタイルの方がアウトドアを楽しもうという客には受けるような気もするのは僕の個人的な意見。自分たちの生産するコーヒーのブランドを立ち上げる。それがクスワントのプランだった。前期の授業の要点を良く押さえたプラン。レポートの質は良くなかったが、まずは合格だろうか。132011農の眼差しにんにくにんにくを植える。ひと粒ひと粒、丁寧に。来年の収穫に期待をはせながら。今年の出来や味を思い出しながら。去年の失敗を教訓にしながら。今年もにんにくを植える。122011農の眼差し大根のなか打ち大根のなか打ちをする。畝間を鍬で起こす作業。微生物の働きが良くなる。自然をかく乱するとそれに反応して、ある種の植物がよく育つ。