「ベイサイドストーリー」と読みます。枚方市の米屋「ことぶき米穀」の店長が、米屋の日常などを書きます。古い記事の場合、お米の価格が変わっている可能性があります。最新の価格は、ホームページでご確認ください。【夢大地編】しばらく更新がなかったので、バケツ稲が失敗したんじゃないかとご心配をおかけしたとか、しないとか。相変わらずほっそりした株のまま成長を続けております。田んぼでは、「中干し」という作業を行います。これは、しばらく水を田んぼに入れず、土を乾かし、土をひび割れさせ、空気を送り込むということと、稲の根がしっかりと張るようにするという意味があるそうです。産地によっては、中干しはしなくてもいいというところもあります。作り方はそれぞれ土地によって違うみたいですね。棚田と同じ時期に、同じように米が育つように行っていますので、向こうで中干しをやれば、こちらでもやります。先週の頭くらいに、中干しはいつかと聞いてみたら、先週末くらいだと聞いていました。私もそれくらいにやろうと思っていたら、木曜くらいから雨が降ってしまい、バケツにたっぷり雨が入ってしまい、週末に乾かすことができませんでした。仕方なく、今週の頭に中干しを行うことに。今朝、バケツ稲を見ると、よれよれになっていて、今にも枯れてしまいそうになっていました。これ、やばいんじゃないのか?あわてて水を入れました。ジュワ~と土に水がしみこみます。水を張ると、土からブクブクと泡が。夕方に見ると、ピンと天に向かって稲はそびえ立っていました。生きてるんだな~と思いました。↑応援していただけると嬉しいです。近頃の梅雨は雨がよく降ります。雨が降るということは、空に雲があり、太陽が隠れます。稲には水も必要ですが、太陽の光もとても重要です。このせいにしていいのか、稲が折れ始めました。見ていて茎が細いのと、分げつが少ないのが気になります。これは何が原因なのか。低温のせいか、日照不足のせいか、土のせいか、病気のせいか。応急処置として、稲を束ねてみました。これが正解なのか、わかりませんが、ちょっと様子をみます。↑応援していただけると嬉しいです。棚田では、6月20日以降に田植えが始まるため、それに合わすためです。苗は伸びきってこんな感じです。30日苗と言いますが、まだ30日も経っていないのにこの伸び具合は、どうなんでしょう。手植えするときはもっと短いイメージなんですが、実はこれくらいだったのかも。土に栄養がありすぎたためか。田植え(植え替え)を行います。すべての苗を丁寧に抜きます。土がかっちかちに固まっていたので、指を入れるのも苦労するほど。これまで、何度か田植えを経験しているので、多少根が切れてもなんとかなるという知識くらいはあります。おかげで、繊細かつ大胆なひっこ抜き作業。医者で言うと、ブラックジャックか、財前教授か、スーパードクターKかというところです。この中から成長の良いものだけを選んで植えます。写真でかっ訂正するの面倒なので、このままで。見てもらうとわかると思いますが、一つの種もみから茎が2本出ています。これを「分けつ」といいます。苗の状態で分けつしていていいのかわかりませんが、田植え後の田んぼで見られる状態です。して分けつが進み、茎が増えていくのです。次は、田植えをする田んぼ(苗を抜いたバケツ)の準備です。ここに、苗を3本くらいまとめて植えます。太くなっている苗は、土にぐさっとささります。あとは、倒れないように気を付けることと、野良猫にオシッコをかけられないように注意することですね。↑応援していただけると嬉しいです。【バケツ稲】期を待つ【夢大地編】こんなに大きくなりました。高さにすると20cmほどでしょうか。風が吹くと折れそうなくらいなびきます。植え替え(田植え)に時期だなと思い、夢大地米のJA鹿本の方へ電話しました。雨が降らず、田植えできないんですよ~。農「まだ田んぼに水も入ってませんよ。私「うちの稲は、1週間遅れくらいで芽出ししたのに、もう20cm越えましたよ。農「もう植え替え時期ですね。こっちは、田植えは20日を過ぎてからにしてくれとお願いしてるので、それくらいになりますね。私「そっちに合わせたいので、それまで待ちます。田んぼの米作りに合わせるなら、苗作りも密集させて苗床を作らないといけませんね。細すぎて、スカスカだと倒れそうです。なんとか20日までこの状態でキープしたいと思います。あ、20日って「ことぶき感謝祭2010」じゃないっすか。↑応援していただけると嬉しいです。順調すぎて、書くことがないので、成長の記録でも書きます。第3葉から第4葉まで出ています。成長の具合にかなり差がありますね。この状態だと、なにを作っているかわからないと思います。その辺の水たまりに生えた雑草みたいですね。稲は、もっと何本かかためて埋めるんじゃない?と思った方、正解です。今はまだ苗を作っている段階で、もう少ししたら生育の良いものだけを残し、植え直します。その時に、田んぼのように数本かためて埋めます。普通、バケツ稲の場合は、こんなに伸びなくても植え直せばいいんですが、今回は熊本県の菊鹿町の棚田と同じようにやりたいので、もう少し苗を育てます。「30日苗」と言い、芽出しから30日かけて育てた苗が、田植えにはちょうどいいとされているらしいです。来週には、田植え(植え直し)ができると思います。待ち切れなかったら、来週しちゃいます。↑応援していただけると嬉しいです。米屋「ことぶき米穀」です。国道一号線の近くの、招提団地商店街のはじっこです。当店は枚方市内は無料で配達、全国には宅急便にて発送いたします。Reserved.ビジターカウンタ。