このブログはお店よりお取り寄せ等の通販でも買える生ラーメンが多いので、全国のラーメンを色々載せてるつもりでしたが、これが意外とそうでもない(>_<)。東京は当然ですが、出張でよく行った九州のお土産生麺や、新宿等の百貨店でよく行われる北海道展の物が多い。地域が偏ってますなぁ。^;が、生玉子を入れた、すき焼き風の徳島ラーメンはかなり旨そうなので、是非食べてみたかった!ラーメン博物館に「いのたに」と言う店がありましたがお取り寄せ生麺は無かったし。この徳島ラーメンいわたは徳島県を中心に姉妹店を合わせて5店あり、徳島の色々なラーメンランキングでも1位とか2位とかにランクされる人気店みたいです!女性の支持も高い様なので、濃厚だけど食べやすいのかな。袋を開けると、ストレートスープは脂がかなり入っていて濃厚そう。ばら肉と竹の子の具が付いてるのが助かる!麺は素麺みたいに細いですね〜。竹の子は薄切りのが少し。麺の茹で時間は1分30秒前後。この短い茹で時間は難しいけど、カタめが好きなので1分15秒に。ストレートスープは袋のまま約5分間温めるとのことですが、5分で熱々になるか不安だったので、湯煎で油を溶かしてから鍋に入れて温めました。添付のばら肉、竹の子に、袋の見本に倣ってもやしと青ネギ。^;!一口飲むと、コクのあるまろやかな甘味と醤油のバランスが丁度良く、濃厚だけどそれほどクドく無くて旨い!少〜しネットリして和歌山ラーメンをイメージさせますが、こっちの方がまろやかな感じ。濃厚スープは豚骨で魚介のラーメン、つけ麺を食べる機会が多かったので、久々の豚鶏のみは新鮮!生玉子を溶かすと玉子のマイルド感が凄くよく合う!これは生玉子必須!確かにすき焼きみたいな感じで美味しい。豚のばら肉は適当に味が付いてるので生卵に良く合う!メンマはもろタケノコの薄切り。量は少ないですが、コリ感が良い感じです。食べ終わった感想は、味が濃い目ながらも食べやすいマイルドな醤油スープに生卵がよく合って旨い!豚すき焼きラーメン!豚骨、鶏ガラが主な材料の様ですが、鶏の美味しさも良く出てるとも思いました。ネト〜っとしてるのにアッサリ食べられるのかな。生卵と肉が良く合うなぁ。一つ難を言えば、麺(100g)とスープが少ない!具をたくさん入れたので、それなりに腹いっぱいになりましたが、もう少しスープだけでも多いと更に美味しさがアップかな。あ〜、ごはんと一緒に食べるのが徳島流なんですね。確かにこれはおかずになるわ。お店で本物を食べてみたい!価格は物産展では1袋2人前で924円でした(冷蔵5日、冷凍1ヶ月)。088−674−0023です!HPのtel番は088-633−7757。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。トラックバック久しぶりに和歌山出張です昨日は、前はいつ行ったっけ?というぐらいに久しぶり(とはいっても2年以内)に和歌山に出張しました。私は新幹線派なので、東京→新大阪をのぞみで行って、スーパーくろしおにのりかえて和歌山です。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。