「私ぁじゃがバタが食べたいよ」の一言から生まれた「じゃがバタケーキ」お手伝いありがとうございます。1日をじっくり煮込んでいく~日曜日の美穂の家~1日をじっくり煮込んでいく~日曜日の美穂の家~1日をじっくり煮込んでいく~日曜日の美穂の家~そうして、深い鍋に放り込む。弱火でコトコト煮込んでゆく。自分の一日をやわらかに静かに熱く煮込んでゆくんだ。(長田弘「ふろふきの食べかた」より)*日曜日の美穂の家では、いつもより少しゆっくりと時間が流れます。この日は、一日がかりでいちごジャムとパンを作りました。へたを取ってつぶして煮詰めていきます。隣ではパン作りが始まりました。「昔ぁよくパンをこしらえたもんだよ」と言って慣れた手つきで生地を練っていきます。「生地のキメが違う!」と、栄養士のるりさんも見とれる腕前です。*ジャムができあがりました。部屋中にいちごの香りが漂います。パンもこんがり焼けました。焼きたてのパンにできたてのジャムを塗って「いただきます」。*美穂の家では、2人の栄養士が中心になってさまざまな「食」への取り組みをおこなっています。こねたり切ったり焼いたり、香りを楽しんだり。五感を使って、日常を味わうように。日曜日の美穂の家では、いつもより少しゆっくりと時間が流れています。今回の文章は、美穂の家(沓谷)の田邉が書きました。いつもありがとうございます。ランキングに参加中です。↑クリックしていただくと10ポイントが入ります。応援をお願いいたします。