メニュー提案・フードコーディネート/金沢市すずめ食堂とはフードコーディネートのお仕事おしらせブログお問い合わせ夏レッスン報告*@ムッティ2017.7.14おはようございます。夏本番に近づいてきましたね・・。夏はなんだか、ワクワクします♡7月12、13日と2日間。ムッティさん(Miele(ミーレ)ショールーム)での夏のレッスンを行いました。【暑い夏!おつまみをササっと作って夏飲みしよう!】ふふ、お酒好きな私が考えそうなメニューでしょ!?今回は、仕込みから一切、鍋、フライパン、加熱調理器を使わずオーブンのみ使用!!です。Miele(ミーレ)の機器をふんだんに使いパパッと、豪華なメニューが出来ました!!!豚肩ロース(かたまり肉)800gを黒酢、ママレードなどに漬け込み焼くだけ、夏らしいさっぱりとした豚のローストです。付け合せには、焼きラタトゥイユ。夏の定番、ラタトゥイユはコトコト煮込むイメージですが焼くことによって野菜の形も崩れず食感もあり、サラダ感覚のラタトゥイユ。作って夏の常備菜にもおススメです。旬の枝豆をたくさん使い、枝豆クリームの冷製パスタ。デザートには、ほろ苦い大人のコーヒーゼリーを用意しました。昼飲み!!ということで・・今回はノンアルカクテルで乾杯!!!して試食しましたよ~。今回、お一人参加の方、初対面の方いらっしゃいましたが・・みんなで食事を囲むとすぐ打ち解けて和やかになりますね。私も楽しい2日間でした!!!!ありがとうございました。(01/21)今年もよろしくお願いします。(09/20)すずめ食堂、10年経ちました・・。