季節のお便り干し柿作りに初挑戦/干し柿作り方ご自宅で作る干し柿は格別です。カビさえ気をつければ意外と簡単。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−皆様こんにちは。お散歩をしていると、何処からともなく甘〜い香りが漂ってきます。この時期の甘い香りと言えば、金木犀(きんもくせい)の花ですね。日中窓を開けていると、向かいのお宅の庭にある金木犀が風にのって我が家まで甘い香りを届けてくれます。皆様の地域でも、甘い香りに包まれていますか?−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−秋のフルーツと言えば「柿」。こちら房総半島では、黄色く色付いた柿の木をたくさん見かけます。只今店主は「干し柿」作りをしていています。近所のおばあちゃまから、渋柿を沢山いただきました。皮をむき、カビ防止の為焼酎をスプレーします。糸にヘタをクロスにかけます。柿と柿がくっつかないように間隔をあけ2週間程軒下で干します。秋らしい風情がなかなかイイものですね。干し柿の作り方は、こちらのページに詳しく載っています。http://kaki.tozanbo.com/shop/how-to.htm早く食べたいな〜。干し柿は別名「あんぽ柿」と言います。渋柿は干さなくても、熟すと渋が抜けてすごーく甘くなるのですね。実は今まで知りませんでした。最近は毎日熟した甘〜い柿を食べています。本当にたまらい美味しさ。「柿が赤くなると、医者が青くなる」とよく言いますね。柿は栄養価が高い果物です。こちらのページを見てビックリしました!http://kaki.tozanbo.com/shop/index.htmlページ真ん中くらいの「柿は栄養価が高い」を見てください。これは食べなきゃ損よ皆様も干し柿作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。柿の美味しさにきっとはまります。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−こちらは我が家の庭で栽培しているハーブを干しています。葉が青いこの時期、葉が古くなる前に干します。冬になったらお料理に使います。来月友達が遊びに来るので、その時にお土産で持たせてあげようっと我が家の庭の「いちじく」まだ3cmくらいで小さいのですが鈴なりに実っています。毎日観察しているのですが、もう寒くなっちゃうから心配になってきました。いちじくのジャムやコンポート意外に、お勧めのいちじくレシピがあったら是非教えて下さい。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−今日は久々に冬瓜スープを作りました。我ながら絶品なのです。レシピはこちらhttp://sea.ap.teacup.com/roosa/343.html冬瓜は夏の疲れたお肌にも良いそうですよ。風味があるものではないのですが、とろんとした食感がたまりません。スーパーでみかけたら、是非作ってみてくださいね。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか?先日とあるパーティーがありました。昔からの友人が集まったパーティーです。総勢100名程の、大パーティーとなりました。BOBA」と言うレストランを貸し切ってのパーティー。わけあってみんな赤いTシャツを着ています。いつも会っている共、連絡だけはとっている共20年振りに再開した共など、様々な友達が集まりました。20年も経てば、姿形はみんな変化はあったけど会った瞬間、その空白は一気に埋められ、20年前のまま。ビックリする程会話がはずみ、すごーく楽しい一時でした。レストランの駐車場でBBQ。ハンバーガー用のハンバーグや、ホットドック用のフランクフルト、そしてチキンなどを焼いてくれました。サンドイッチ・ハンバーガー・ナチョスを盛り付け。その他にタコライスもぺろりと平らげました。すごーい美人さん♪なんて可愛いのでしょう。レストランで大人気のタピオカスムージー。店主は<ココナッツバナナタピオカスムージー>をチョイスしました。!美味しすぎる!!たっぷり食べて、お酒を飲んで、スムージーを飲んだらお腹がガッポガポになりました。BOBAさんホームページhttp://www.cafeboba.jp/ガパオライスやグリーンカレー。かぼちゃのぜんざいやアーモンドワッフル。絶対食べなくっちゃ!お店の方は感じの良い方ばかりで、店内は清潔感にあふれとてもオッシャレ♪ビーチをお散歩してから、こんなレストランでお食事できたら楽しいですね。BOBAさんへ是非お立ち寄り下さい。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−あ〜楽しい一日だった。久々に体の奥底から大笑いしっぱなしでした(*^▽^*)店主の大切な大切な仲間達です。今度みんなに会えるのはいつになるかな〜。皆様は昔からの共に会っていらっしゃいますか?時にはパーティーでもいかがでしょうか。来月は我が家の庭で「女子会」をします。何を作ろうか、どんな女子会にしようか、店主は今から計画中!−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−ある日のお昼ご飯。冷蔵庫の中の余り物で済ませようとあれこれお皿に盛り付けていたら何だか美しいランチプレートが完成。すごく体に良さそう!ご飯は十五穀米と押し麦をブレンドしています。⇒人参のきんぴら⇒ゴーヤーのおかか醤油味もちろんこちら一人分。焼き魚とお味噌汁も付いています。ヘルシーなランチは体にも心にもとても心地良いですね。それでは皆様、素敵な秋の週末をお迎え下さい。cafeでは相互リンクを大募集しております。ご自身のブログやお持ちのホームページ、mixiなどなどで相互リンクして頂く事も大歓迎です。お気軽にご連絡下さい。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。