2019.10.09ワインが苦手でまずい!と感じているあなたいつもどんなワインを飲んでいますか?もし、居酒屋に置いてあるような1杯400円くらいのワインだけを飲んで「ワインはまずいから嫌い!」と思っているなら、ワインに対する印象を良いものへと、変えることができるかもしれません。ワインは嗜好品ですので、好き嫌いはもちろん分かれます。ワインのことを少しだけ知ってから飲むのと、何にも知らない状態で飲むのとでは、味の感じ方が全然変わってきます。いう言い方をすると、「ワインは、難しいからやっぱり苦手」となるかもしれませんけど、ワインを楽しむのに難しい知識なんてのは必要ありません。ワインのこと少しだけ知る→ワインに少しだけ興味を持つ→美味しいワインを飲んでみる→ワインが好きになっちゃう。ワインが好きになっちゃったら、もっと美味しいワインを飲むためにワインのことを調べるようになり、いつの間にかワインについて詳しくなっている、ってだけ。美味しいワインを飲んでみることこそが、ワインを好きになる第一歩なのです。この記事では、ワインを好きになるためのはじめの一歩を踏み出せるようになるように、ワインのことを楽しくわかりやすく説明していきます。ペアリングって何?いくら位するの?ペアリングについて解説しますchi-tann.com目次を見るワインがまずいと感じる理由ワインの苦手を克服ワインが苦手の人におすすめのワインワインの特徴の違いを感じ取ろうボルドーの赤ワインとブルゴーニュの違いシャブリとリースリングの違いワインの名前を覚えよう飲食店のワインソムリエはワイン無料で飲み放題って知ってた?本当に美味しいワインを紹介ボルドーワインブルゴーニュワインシャブリリースリングワインがまずいと感じる理由ワインがまずい!と感じる1番の理由は、あなたの舌がワインに慣れていないことです。ワインは飲めば飲むほどワインの味がわかるようになりますし、色々なワインを飲むことで、ワインの楽しみ方や、味の違いがつかめるようになります。舌に経験を積ませることが、ワインを美味しく感じさせる1番の方法でしょう。ある一流ソムリエの方は『飲み手の人生の経験値がそのままワインの味に反映される』とまでおっしゃっています。人生の経験値が、ワインの味に出るなんてのは面白い話ですよね。ワインの味がわかるようになった時が、あなたが大人への仲間入りを果たす時です。ワインの苦手を克服ワインは嗜好品ですので、好き嫌いはもちろん分かれます。タバコの匂いがしてタンニンが強く感じられる濃い赤ワインが好きな人もいればジュースのようなぶどうの甘みがしっかりと感じられるフルーティーなワインが好きな人もいるでしょう。どっちが良いというのは別にありません。ワインが苦手という人は、後者の味を気にいるはずですし、こちらの方が比較的安価で手に入れることができますので、ワインの苦手を克服するにはジュースのようなわかりやすく美味しいワインから飲み始めるのがいいでしょう。ワインに飲み慣れてきて、自分の舌がレベルアップしたところで、ちょっと高めな高級ワインに手を伸ばすことが、ワインを好きになるコツです。安めのワインに馴れたら、ちょっと高めな高級ワインに手を伸ばして飲んでみてみましょう。安いワインは「わかりやすい美味しいワイン」が多いです高級ワインというのは、「わかりにくい美味しいワイン」が多いです自分が美味しいと思えるワインを見つけましょうワインが苦手の人におすすめのワインワインについて詳しくない人は、スーパーに並んだワインの商品棚を見ても「何を選んでいいかさっぱりわからん。今から紹介する王道ワインの特徴を知るだけで、ワインを選ぶ楽しさが生まれますし、「今日は辛口のシャブリの気分だな」なんて呟いてるだけでも、ちょっとワイン通っぽくなりますよ。ワインの特徴の違いを感じ取ろうワインは、品種や作る土地によって驚くほどの味の違いが生まれます。これらの定番ワインを飲み比べて、ワインの特徴をつかめるようになりましょう。定番の王道赤ワインボルドーの赤ワインブルゴーニュの赤ワイン定番の王道白ワインシャブリの白ワインリースリングの白ワイン紹介した4種類のワインは、全てフランスワインで、カタカナの部分はフランスにある「地方」をさししめします。この地方は日本で言うところの「東北地方」や「関東地方」にあたる部分なので結構大きな枠で捉えるつもりでいいです。そのため、同じボルドーワインでもピンからキリまであると思っていてください。ボルドーの赤ワインとブルゴーニュの違いボルドーの赤ワインの特徴は、タンニン(渋み)がしっかり効いていて、味がかなりがっしりとしているところです。色合いも濃紫赤色なので、みた瞬間に「濃いワインだな」という感じがします。ブルゴーニュの赤ワインは、味がかなり軽めです。色合いも、透き通るほどに淡く鮮やかで、渋みがソフトな上に酸味もしっかりしています。ボトルの違いも見たらすぐに分かります。ボルドーワインは、シュッとした感じでカクカクしている見た目。ブルゴーニュワインはどしっとしていて、丸みがあります。ボルドーワインは長期熟成に適したワイン。ブルゴーニュワインは早い熟成でも美味しく飲むことができます。濃くてしっかりとした味わい濃い紫赤色イカリ型のボトル長期熟成タイプブルゴーニュワインの特徴さっぱりとした軽い味わい透き通る淡い色なで肩のボトル早期熟成でも美味しいシャブリとリースリングの違いシャブリといえば辛口ワインの代名詞と言われるほど、酸味がしっかりとしているワインなんです。いうと、シャブリという地区は昔、海底にあったんですね。そのため、貝殻の化石が大量に混ざった石灰質の土壌で育ったぶとうには、ほんのり海の香りを感じることができます。シャブリのワインにはミネラル感が豊富に感じられるので、スッキリとした味わいが特徴です。リースリングは甘口のワインとして有名で、収穫時期を遅らせて完熟させたぶどうは貴腐化させることが可能で、貴腐化させたぶどうを使って作ったワインは、貴腐ワインと呼ばれます。この貴腐ワインは、めちゃくちゃ甘くて美味しいので、女性でも楽しめる味です。デザートワインとしても有名で、ブルーチーズやドライフルーツと一緒に飲むと美味しいです。シャブリの白ワイン酸味がしっかりしているミネラル感が豊富スッキリとした味わいリースリングの白ワイン甘口ワイン女性でも飲みやすい少量で満足できるワインの名前を覚えようこんな感じで、ワインについて大雑把に理解してくると、飲んだだけでワインの名前がわかるようになります。「しっかりとしたタンニンが効いていて濃紫赤色が特徴的だ、このワインはズバリ!ボルドーワインだな!」なんて感じで、ソムリエっぽいことだって言えるようになります。いっても、同じボルドーワインでも使っている品種のぶどうが違ってくるので、作っているシャトー(生産者)によって味わいも変わってきます。王道のワインの違いがつかめたら、次は品種ごとの味の違いを掴んでみましょう。そんな感じで、とにかくいろんなワインを飲んでみて、味の経験を積むことがワインを知る1番の近道なのです。飲食店のワインソムリエはワイン無料で飲み放題って知ってた?飲食店のソムリエさんって、いろんなお店のワインを無料で飲むことができるんです。100本くらいあるワインを無料で試飲することができちゃうんですよ。これ、かなりビックリですよね。僕がレストランに勤めていた時の話なんですけど、飲食店に向けてワインメーカーが主催する試飲会というものが定期的に行われるんです。「僕たちが売っているワインを無料で試飲させてあげるんで、買ってね!」って目的で、各レストランに向けて色々なワインを紹介するんです。試飲会場には、白ワインから赤、ロゼ、スパークリング、デザートワインまでズラ〜っと100本近く並んでいるところもあります。ワイングラスを一本お借りして、口に含ませる程度の量を味見して、水で口をスッキリさせたら次のワインって感じで全てのワインを味見することができるんです。「勉強して来い」って言われてたまに行っていたんだですけど、後半は酔っちゃって味なんてわからなかったですね。どのワインもめちゃくちゃ美味しかったです。しているうちに、ワインのことが好きになっていました。本当に美味しいワインを紹介この記事で紹介した美味しいワインで安くて美味しく飲めるものを紹介します。ボルドーワイン神の雫という有名なワイン漫画でも紹介されたこの一本。豊かな果実味と酸味、タンニンのバランスが良いフルボディのワイン。熟成されたボルドーワインがこの価格で飲めるならコスパ高めです。カエレバ楽天市場Amazon7netブルゴーニュワイン果実味がぎゅっと凝縮した仕上がりになっており、上品な口当たりのブルゴーニュワインです。・フェーブルはシャブリで「御三家」に入る造り手です。美味しいシャブリを飲みたければ、ウィリアムフェーブルのを買えば間違いなしとまで言われてるほどなので、シャブリを飲むならこれです。柑橘系果実の爽やかなアロマに、スッキリとした口当たりでみずみずしい果実味にキレのある酸が調和します。カエレバ楽天市場Amazon7netリースリングワインが苦手という人も、リースリングが初めてという人も、この一本を飲んでおけば間違い無いです。ドイツ生まれのアウスレーゼは、甘口でありながら清涼感があり、上品な繊細さが感じられるリースリングらしい逸品になっています。カエレバ楽天市場Amazon7netこれでワインがまずいと苦手に感じるのはあなたの舌が慣れていないだけ!を終わります。予算1万円で大切な人に世界に一本だけのワインをプレゼントしよう!2019.10.052019.11.17二日酔いの人にかける言葉は無いそっとしてあげるのがベストの選択2019.12.172020.01.22ペアリングって何?いくら位するの?ペアリングについて解説します2019.08.272019.12.19チーズフォンデュに入れる白ワイン子供は大丈夫?蒸発させれば心配なし2019.12.272019.12.28飲む前にやっておきたい二日酔い対策とは忘年会シーズン前に必見です2019.11.012019.12.17アーカイブ2020年2月92020年1月112019年12月112019年11月232019年10月152019年9月122019年8月192019年7月162019年6月142019年5月152019年4月8にほんブログ村タイトルとURLをコピーしました。