本すきサロン新書1000乃木坂文庫2019本がすき。新『女医が教える食の処方箋』akane2019/05/22facebooktweetはてブみなさん、こんにちは。これまで「オイルの処方箋」(第1回〜第6回)で、油についての様々なお話をしてきましたが、今回から「食」にテーマを広げて処方箋をお出ししていければと思います。記念すべき第1回目は、食卓に欠かせないお肉とお魚について。この連載が日々の食生活を見直すきっかけになることを心から願っています。ご存知の通り、お肉とお魚は私たちの体に必要不可欠なタンパク質です。「食べすぎ」「食べなさすぎ」はもちろんNGで、なによりもバランスよく摂取していくことが大切です。この連載を読んでくださっているみなさんはきれいになりたいと願っている方が多いと思うので、今日はきれいになるための「タンパク質摂取の黄金比」をお教えしましょう。1週間(7日間)のうち、下記のバランスを意識するのがベストです。大豆:魚介類:肉類=2:3:2お肉の内訳の目安は、鶏肉が半分、豚肉や牛肉などの赤身肉がもう半分です。魚介類の種類はDHAやEPAを含む青魚がいいでしょう。栄養の観点を抜きにしても、青魚は低カロリーで高タンパクな食材なので食べておいて間違いないと思います。「魚だけじゃちょっと...」という方は、貝類やエビ、イカ、タコなどを取り入れてバリエーションを変えていっても問題ありません。お肉は週3以上食べないことを意識してください。この黄金比のうち、大豆や魚の比率が増えるのは問題ありませんが、お肉の量だけは増やさないように。バリエーションを変え、調理法も炒めたり焼いたりするよりは「焼く」「煮込む」「蒸す」などがおすすめです。そうそう、卵も大切なタンパク質です。大豆の割合のところを卵にしてもOK。卵を食べるとき、バターたっぷりのオムレツなどよりは、温泉卵やゆで卵をサラダに添えて食べるほうが私はおすすめです。自宅で作るのは、煮卵と手羽先の煮込み料理。煮卵を加えると、お肉だけでお腹いっぱいにならず、バランスよく摂取できます。◯バランス抜群の地中海式の食事バランスのいい食事の一例として、地中海式の食事をご紹介しましょう。使ったお料理がメインです。地中海食の代表的なお肉やお魚の食べ方のひとつにオリーブオイルを使用した網焼きがあります。バターなどではなくオリーブオイルで香りをつけ、一緒にお野菜をたっぷりいただく。味付けする場合もトマトがたっぷり入ったソースや、バジルやオレガノなどの薬草系のハーブを使うことが多いため、地中海式料理は体にいいものとされています。「地中海食を始めてみたいけれど、具体的にはどんな料理があるの?」という方。それでしたら、手軽に挑戦できるギリシャ風サラダはいかがでしょうか。彩り豊かな野菜にチーズやオリーブをプラスすればボリュームは満点。味付けは、塩とオイル、ビネガーなどでシンプルにし、物足りない場合はツナやボイルしたシーフード、ゆで卵などを加えてもいいかもしれません。肉類よりも魚介類でたんぱく質や良質な油を取り入れるのが地中海食の基本です。いえ、やっぱりお肉も食べたいという日だってありますよね。次回は、そんなお肉の食べ方についてお話しようと思います。楽しみにしていてくださいね。同大学病院の内科勤務を経て皮膚科へ転科。多忙な毎日を送っている。オレイン酸とαーリノレン酸の含有率にこだわった「くせになるこだわりのオイルドレッシング」を開発。2004年第36回準ミス日本。子育て応援・ママ応援大使。美と健康に関する著書も多数。『闘う母ごはん』で罪悪感のない手抜きメシあま酒は魔法の調味料!小麦粉不使用でなめらか「シチュー」が完成!「自然食品=安心」「国産=安全」はフェイクニュースかも旨辛料理を味わいながら、涙する。上手なオイルの食べ方、取り入れ方みなさん、こんにちは。今日は食事へのオイルの取り入れ方についてお話しようと思います。実践的な処方箋になりますが、私が実際自宅で作っているお料理などもご紹介しますので、参考にしていただければ幸いです。[...]2018/12/26【第4回】油を食べた日は、油を摂るんですみなさん、こんにちは。今回はいよいよ上手な油の取り方についての具体的な処方箋をお出ししていきたいと思います。[...]2019/10/09流行りの検査にストップ!新型アレルギーに惑わされないみなさんこんにちは。今日は食全般に関わるアレルギーについてのお話です。昨今、新型アレルギーと呼ばれる遅延型アレルギーの話題を耳にします。正しいオイルの選び方みなさん、こんにちは。今回は、オイルの正しい選び方についてお話させていただこうと思います。体にいいもの、悪いもの...。食生活への上手な取り入れ方についても要チェックしてくださいね。[...]2019/06/26野菜ジュースはまずいほど良い。間食選びのコツみなさん、こんにちは。仕事で集中力を使ったときやお昼ご飯のあと、少し小腹が空いたなというときなど、ついつい間食したくなりますよね。本日はそんな「間食」についての処方箋をお出ししていこうと思います。流行に潜む誤解と罠みなさん、こんにちは。本日は、グルテンフリーについてのお話をさせていただきたいと思います。梅毒だけじゃない、性感染症の不安お股ニキ(@omatacom)の野球批評「今週この一戦」9ゴジキが考える2020年シーズン、巨人の課題と展望お股ニキ(@omatacom)の野球批評「今週この一戦」10野球界から「フレーミング」が消える。