おいしいひみつのレシピノートスマートフォン用の表示で見るおいしいひみつのレシピノート暮らしに馴染むおいしいレシピこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-01-28オニオングラタンスープTweet玉ねぎの甘みがぎゅっと詰まった、オニオングラタンスープ。チーズがとろとろで、体があたたまります。【材料】玉ねぎ大きめ1個/にんにく1片/ベーコン2枚/水3カップ/コンソメ大さじ1/塩胡椒適量/バゲット1/3本/バター5g/とろけるチーズ3枚/パセリ/オリーブオイル1玉ねぎはスライスして、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは小さく切っておき、パセリはみじん切りにする。2小さめの鍋に、オリーブオイルを少し入れにんにくとベーコンを弱火で炒める。3玉ねぎを入れ、塩胡椒をひとつまみふり、焦がさないように弱火でさっと全体に油をまわすように炒めたら、蓋をして蒸し焼きにする。開けてまぜながら、玉ねぎが茶色っぽくなるまで蒸し焼きにする。4水とコンソメスープを入れて10分弱火で煮たら、塩胡椒で味をととのえる。※写真は茅野だしの野菜だしです。ベジブロスでも美味しく作れます。5フライパンにバターをひいて、お好みの厚さに切ったバゲットを両面焼き、4に入れる。フタをして30秒ほどしてから、パセリをふる。玉ねぎは飴色まで一生懸命炒めなくても、蒸し焼きにすれば甘みがでます。好きな具合まで炒めて、お好みのオニオングラタンスープに。»プロフィールid:aatanmama暮らしのレシピノート。(1)はてなブログをはじめよう!aatanmamaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。