Mini」の2店舗を展開中。通販・ネットショッピングにも対応。抽選販売720mlです。それが花陽浴のアイデンティティ。商品番号)1709※申し訳ございません、夏季は入荷が少なく店頭抽選販売とさせていただきます、ご了承お願いいたします。抽選機による抽選販売、1,000円以上お買い上げのお客様に一日一回抽選していただけます。「花陽浴(はなあび)」。皆、「美味しい」って飲んでるんだけど、その要因って実は理解していない気がするんだ。今回入荷の「山田錦」。トコトン飲んで・・それを一生懸命探ったんです、私なりに。「香りと、お米のボディと旨味。その混ざり具合」だと思う。そこから産まれる「ミックスな美味しさ」。皆がそこに惹かれてる~(推察)。200m伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。3-19-22※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。+9辛口生酒」トローンとした甘味と粘度、しゅわしゅわガス感も。生酒でも表現されていて素晴らしいね!加えて搾りから+9の辛口の辛口仕上げだし、瓶詰めまで丁寧に動かされているのでしゅわしゅわガス感も。200m伏見地下街B出入り口とc出入り口の間にあります。日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。3-19-22※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。12:20│日本酒新入荷|限定酒Tweet最終入荷。最初口に入れたときの透明感でスルッと入る。鮮度の良さを感じる微発泡。後半「にごり」の芳醇な味わいに巻き込まれ、ラストは鮮やかに収まります。ああ~旨い!!で本当に飲みやすく、日本酒臭さ・強さが感じれないな~!それで連想できたのが”ソーダ水”コレドウオモイマスカ???素晴らしい完成度の奥の夏うすにごり酒であります。200m伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。3-19-22※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。夏酒は「直汲み」で16度バージョン。旨味膨らみ、丸さとガス感でスッキリ飲める。「生酒」でらしい感じ。湯川酒造店ご注文はこちらより九郎右衛門の造りの様子を是非!ご覧ください。名古屋駅よりは特急「しなの」で1時間15分で木曽福島、各停に乗り換え3駅で着きます。乗り換え時間を含め2時間15分かかりました。駅よりは木曽川に沿って10分ほど歩きます。10月末で紅葉が見ごろ間近でした。これぞ木曽!という感じの、高い山に囲まれた谷の中に広がる町です。日照時間は短く、冬は特に仕込みに没頭していると、一回も太陽も見ずに一日が終わるなんてこともあるそうです!「九郎右衛門」を醸す。湯川酒造店に到着しました。築10年程度という新しい仕込み蔵でした。湯川杜氏に迎えていただく。新しいだけあって、給水、蒸し、放冷などが作業場所が非常にコンパクトにまとまっています!衛生的な環境ですし、最新の米洗い機、脱水機もしっかりあります。これを見ただけでいい酒が出来そうだな~って思いました。精米されたお米はこうやって1kgずつパック詰めされています。することで水分が飛ぶのを防げるし衛生的です、さらにこの単位で洗うので作業が効率的です。やって洗米機に入れて洗っていきます。今は手作業よりこのウッドソン社の気泡で洗う機械を使い、後に脱水機で水分調整を間違いなく行うことが必需になってきました。見た目は手洗いがいいのですが、洗いムラや、糠の抜けが全然違い、よりクリアな酒が生まれます。これもプラスティックで衛生的でいいですね~湿度管理をしっかりしていきます。麹室も二部屋に分かれて、いい麹室でした。高品質な酒が産まれそう!という感じでしたよ。1日目の部屋には何もありませんでした。