2014年09月17日144キロカロリーパンにもごはんにも合う一品です。大豆を倍以上の水に漬けて、一晩浸水させる。戻した大豆と水を弱火にかけ、好みの硬さに茹でる。野菜は、大豆の大きさに合わせ、コロコロに切る。鍋に油を熱し、豚こま肉、玉ネギ、ベーコン、ニンジン、ジャガイモを炒める。水、トマトピューレを加えて煮る。大豆と調味料を加え、材料がやわらかくなるまで煮る。仕上げにパセリを入れる。ポイント大豆の水煮を使ってもよいです。