趣味のあれこれを書き控えてまいります。1633香りの板わさ蒲鉾を板と例えるとは粋な表現です。板わさとは蒲鉾にわさび醤油をちょいとつけて食べる、お刺身風の小料理なんですが、私が昔通っていた居酒屋さんのは少し違ってました。小ぶりの紫蘇の葉におろしわさびをチョッピリ。二つに折って蒲鉾に挟む。何とも紫蘇と山葵が爽やかで美味いのです。今日はウイスキーのオンザロック。お醤油をドボリとつけるのは野暮です。補い程度にちょこっとつける。目を閉じれば、今はもうない、懐かしき居酒屋が瞼に浮かぶ。(02/13)最新コメント金城です。