1】もやし、ニンジン、ホウレンソウ、キュウリの皮はそれぞれ5cmの長さに細く切り、茹でて砂糖、塩、しょうゆ、ごま油、おろしにんにくすりごまであえる。焼いたとん漬を食べやすい細さに切る。【3】ご飯の上に【1】、【2】、卵(お好みで茹で卵、生卵、温泉卵)を乗せる。通常ひき肉で作ることが多いビビンバですが、とん漬にすると、うまみがアップしてたくさん食べられます。うちの子どもが小さいので茹で卵にしましたが、温泉卵にするとまろやかになり、食べる直前にとん漬絡めて食べると更においしく頂けます!おろしにんにくが苦手な方は、みじん切りにしたにんにくを炒めて混ぜると、辛味もなくなり子どもでも美味しく頂けます。生姜は長さ2〜3cmの千切りにする【1】とん漬を強火で表面が焦げ付く程度炙る。フライパンで焦げ目をつけても良い。この時、中までしっかり火を通さなくて良い。炙ったとん漬を1cmの角切りにする。【料理のPR】とん漬は強火で少し焦げる程度に炙ることで仕上がりに香ばしさを出します。焼いてから切ることで肉の旨味の流出を防ぎます。化学調味料は使用せず、とん漬本来の美味しさを感じられるようにしています。【1】と【2】とスプラウトを混ぜる。宮城では時折1枚だけ笹カマが冷蔵庫に残ってるということがあります。とん漬を焼いて食べた時にちょっと残っちゃった・・そんな時に簡単に作れる丼です。パンチのあるとん漬を薬味たっぷりと梅肉でさっぱりと食べれるのが特徴で、夏などの暑い季節には冷えた出汁をかけて、さらさらぁ〜っと食べてほしい丼です。焼いたとん漬を短冊に切る。固めのスクランブルエッグにマヨネーズ(大1)醤油(小1)わさび少々を混ぜたタレと粒コショウ、スライスした笹カマを入れて和える。広げたラップに海苔を一枚置いて、真ん中にご飯をのせ塩を少し振る。【4】ご飯の上にレタス→【2】→とん漬→大葉→ご飯の順で重ねていき、最後に海苔で四方を包む。【5】ラップで包み少し休ませてから真ん中で切る。初めにごま油でみじん切りした香味野菜を香りが出るまで炒め、そこに千切りのキャベツ、細ぎりのタケノコ、干し椎茸、ニンジンを炒め、炒めたら調味料を混ぜたものを回しがけさらに味の染み込むまで炒める。別でとん漬を焼いて8ミリ角ぐらいに切っておく。先程炒めた具に、水とき片栗粉を回しがけ、固めにとろみをつけて、あら熱をとる。【1】とん漬を鍋で炒める。【2】ご飯の上にわかめを乗せ、その上に【1】を乗せる。【1】で使用したお鍋でだし汁(おすすめはあごだし)を作る。【4】お好みで【2】に漬物やゴマ、のり、漬物、ネギ、水菜をトッピングし、【3】のだし汁をかける。【1】じゃがいもをマッシュポテト状にし少々かたまりも残す。生のままのとん漬に、塩・コショウしたマッシュポテトをくるみ、パン粉をからめサラダ油でサクッと焼く。【1】きのこ類はオリーブオイルを熱し強火で火を通し最後に軽く塩とバターを入れる。【2】かぼちゃは一口サイズに切りオリーブオイルで少しカリっとするまで焼く。【3】とん漬は短冊またはほそぎり等一口サイズに切り、オリーブオイルを使いフライパンで焼く。【4】グラタン用耐熱皿にバターをぬり【1,2,3】と里芋を入れ、上にホワイトソースをかけてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。企業また、市外にも呼びかける。厚木の「とん漬」を厚木の街・厚木の店の魅力発信を図り、近隣・全国に印象づけ、商業の活性化に繋げていくことを目的とする。【審査方法と選定】1次書類審査では以下の審査基準に基づき、書類審査を行い、8点を選定した。