田んぼに稲わらモミ殻を還しただけの化学肥料・農薬を使用しない「土の力」を発揮させる自然農法で作りました。餅やおこわなど万能に使えます。雑煮やもちぜんざいに使うとゆでてとろけてしまう事なく、荷崩れしにくく扱いやすいです。硬化性に優れているため和菓子屋さんでは、大福などに使われています。※10月からご予約受付。11月から翌年の3月までの出荷となります。(なくなり次第終了)このもち米を使って切り餅にしました!こちらで栽培した「あかりもち」を切り餅に加工しました。毎年11月から3月までの冬季限定です。