新潟県三条市で木や竹などの天然素材を使用したキッチン用品・雑貨等を扱っております。(02/04)新年明けましておめでとうございます。私ではありません(笑)だって、事情により、飛行機が怖いですから(^_^;)今回、出張してくれたのは、これです!鰹節削り器です(^.^)弊社では鰹箱と呼んでいます。KITCHENの中山晴奈さんです。Slobbieさんにて、開催されました(^.^)赤いエプロンが中山さんです。テーマは「日本の夏の家庭料理」。韓国の家庭料理との違いや、同じ点を体験する内容だったそうです。鰹節は上手に削るには、削る方向などのコツがいります。これが簡単そうで、なかなか難しい!(^_^;)でも、とても丁寧に教えられているようです!参加者の方もとても興味津々!日本料理の一番の特徴は何だと思います?そう!「ダシ」です。鰹節は日本代表として、大切な役割をしています。弊社の商品の物販をしていました。「今さら、こんなの流行らないよ!だから売れないよ!」って言われました(-_-;)どう思いますか?日本の昔からの食文化を古いと言う60代の人がいる。その一方で、日本の昔からの食文化を伝えようとする若い人がいる。