夏さを乗り切ろうケノコトご存知の方も多いかもしれませんが、季節毎に土用の丑の日はあります。夏の土用の丑の日にうなぎを食べる習慣が始まったのは江戸時代。この時代、「丑の日に“う”から始まる食べ物を口にすると夏負けしない」という風習があり、そこに「うなぎ」がピタリと当てはまったというわけなのです。現代でもお祝い事には鯛(めでたい)を食べたり受験前にカツ(勝つ)を食べたりする習慣があり、食べ物の音に験を担ぐことは日本人らしさの現われとも言えます。本来うなぎの旬は冬です。夏の土用の丑の日に「う」のつくうなぎを食べることで、先人との愉しい感性の繋がりを味わうことが出来ますね。今回は、うな重よりご家庭で気軽に作れるレシピをご提案します。うなぎを食べて夏の暑さを乗り切りましょう。帆立を食べやすい大きさに切ります。お米を研いでザルにあげます。お米に蒲焼のたれを入れ、いつもの目盛りまで水を加え軽く混ぜます。そこへ帆立を乗せて炊飯します。ご飯が炊けたら、うなぎを1cm角に切り耐熱容器に入れて酒を振ります。ラップをしてレンジで1分加熱します。これをご飯に乗せて蓋をし、15分程蒸らし全体を混ぜ合わせたら完成です。お好みで、粉山椒や焼きのりを乗せてお召し上がりください。「う」のつく食べ物を、お子様とも一緒に楽しんでみてくださいね。0ポイント・鰻に酒を振ってレンジで加熱することで、身がふっくらします。料理旅館で育った祖母の影響で幼児の頃から料理を始め、中学生になってからは家族の夕食を毎日作る大の料理好き。料理と暮らしを紹介したブログはランキング上位になり、わずか2年で出版に至る。4歳の息子と夫の3人暮らし。家族との暮らしを第一に、書籍や企業へのレシピ開発、写真提供をしている。現在、大好きな花や旅をテーマにした料理教室、ワークショップを計画中。簡単おいしい節約レシピ食事はくらしの基本。毎日の献立に悩むママにも自炊初心者にもおすすめな簡単&大満足のメニューをご紹介します。この記事の著者ケノコトみんなでつくる、ココのある暮らし。「ココ=個々(個人個人)、此所(いろんな場所)、小幸(小さな幸せ)」ケノコトは、暮らしをもっと楽しく、もっと美味しくなるように。きっかけとなる「日常」と「食」のコトを発信するWebメディアです。連載シェアシェアメニューメニュ。