Shinshu信州のココが好き。ない長野県ですが、イワナやワカサギ、鯉などの川魚の加工品は、古くから信州の名物として、多くの人に愛されてきました。最近は、長野県オリジナル品種の「信州サーモン」や畜産品の世界でも、「信州プレミアム牛肉」や「信州黄金シャモ」などのブランド食材が注目されています。信州産の鹿肉については、独自の認証制度を設け、「信州ジビエ」」としておいしさと安心を保証しています。マークの商品は銀座NAGANOでしか販売しない限定アイテムです!また、表示価格は銀座NAGANO店頭でのものです。コンビーフ牧舎みねむらやわらかい牛肉ならではのジューシーでほろほろとした食感が特徴。薬味でわさびをつけるとほどよいアクセントになり、旨味が口いっぱいに広がります。馬肉の赤身を使ったみずみずしい食感を残した燻製。よい塩味で、お酒のお供にぴったり。マヨネーズをつけるのもオススメ。信州ナチュラルフーズ鹿肉をたっぷり楽しむために作られたレトルトカレー。肉の食感も楽しめます。諏訪大社のお墨付き「鹿食免」も取得。信州ナチュラルフーズ猪肉をたっぷり楽しむために作られたレトルトカレー。肉の食感も楽しめます。諏訪大社のお墨付き「鹿食免」も取得。小さめのワカサギを上質の植物油でカラッと揚げた人気商品。止まらなくなるおいしさです。旨味がたっぷりのイワナの薫製。日本酒に最適で、骨酒にしても楽しめます。香りと旨味がたっぷりのイワナの薫製。日本酒に最適で、骨酒にしても楽しめます。独自の製法で煮込んだ骨までまるごと食べられる健康食。秘伝のタレもおいしさの秘訣。独自の製法で煮込んだ骨までまるごと食べられる健康食。秘伝のタレもおいしさの秘訣。伏流水を使って養殖された鮎の甘露煮の代表格。子持ちは卵がたっぷり。伏流水を使って養殖された鮎の甘露煮の代表格。486円(1尾)スモーク信州サーモンスライスしなの木ハウス人気の信州サーモンをスモークに。クセがなく肉厚ですっきりしたおいしさが味わえます。人気の信州サーモンをスモークに。クセがなく肉厚ですっきりしたおいしさが味わえます。獲れた秋鯖と、信州諏訪のこだわり味噌が出会って生まれた贅沢な鯖缶。味噌は長野県産の大豆や米、天日塩を原料に信州味噌の名工の監修により熟成。風味豊かでご飯のお供にも最適です。田澤養鱒場(大桑村)ニジマスの切り身を酢と塩で味付けし、うの花(おから)で和えました。お酒のお供に最適です。