豚肩肉レシピ豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレおもてなしにも☆柚子こしょう入りのみそダレがお肉に合います。豚肉は筋切りをし、肉たたきや麺棒などで軽くたたき、両面にAをふる。Bは耐熱容器にいれ混ぜ合わせる。2にラップをして電子レンジ600W30秒加熱し、ラップをはずす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れ全面を3分ずつ焼き、酒を加え蓋をする。弱火で7分程加熱して、火から下して蓋をしたまま、7分程火が通るまで蒸らす。器に食べやすく切った5を乗せ3を添える。ワンポイントアドバイス豚肉は常温に戻してから調理すると、中まで火が通りやすくなりますよ。