明日は明日の風が吹く明日の風は読めないけど、今日の風は記録しよう。先週は天気も良く、外仕事がはかどった。野菜の出荷の合間を見て、山仕事もする。次の冬に備えて、薪を集めるために。今シーズンの薪ストーブもそろそろ終わりを迎えている。我が家は蓄熱暖房と薪ストーブの2つの暖房を使用しているので春を感じられるようになってきた頃には薪ストーブもその役割を終える。薪ストーブは、つまりはONとOFFしかない暖房だと思えばいい。一度つけると、燃焼効率や煙突がつまりやすい等の問題で常に運行温度を250度位に保たねばならない。気温が比較的高いからといって、運行温度を下げて薪を燃やすことはあまりしない方がいい代物なのだ。薪ストーブをつけると、室温が30度近くになることもある。うちでは、秋や春に対応するために、蓄熱暖房も入れている。贅沢な暖房設備といえるだろう。はいっても、極寒期は薪ストーブが大活躍する。蓄熱暖房は、部屋の体積と暖房効率から計算されて、大型のものを2機入れたのだが、とてもじゃないが、それだけで冬はしのげそうもない。いう時期は、薪ストーブを24時間フル稼働させて暖をとっていた。使用する薪の量は、半端じゃない。今シーズンすでに、2トントラック3杯分の薪を使用してしまった。3月いっぱいまでは、薪ストーブを使用するだろうから少なくともシーズン初めには、2トントラックで4杯分の薪を用意する必要があるだろう。天気のいい日を見つけては仕事の合間をぬぐって、山に入るのである。先週は、コナラの立木(直径40cm位)を2本伐倒。切り倒してから後の始末にずいぶんとてこずる。腕くらいの太さの幹は、しいたけの原木にするからと言って半分くらいは持って行ってしまった。売るのが面白くなったようで、近頃は下手な野菜作りに精を出しているようである。薪にしようとした原木を持っていかれるのは、ちょっと癪だがまぁ、祖父の山なので、それもしょうがあるまい。来シーズンに向けて、これまで何とか2トントラック2杯半くらいの薪はため込むことができた。農作業の合間を見て、あともう1回くらいは山仕事をする必要がありそうだ。人が冬場に暖をとるというのは、こうも重労働だとは思わなかった。言葉やどこぞに書かれたような思想ではなく、その労働と技、そして、それを実行可能な肉体にこそ宿るのであろう、と最近は思う。遺伝子組み換え作物の考察インドネシア研修生への座学の話。ここ4回ばかり、遺伝子組み換え技術に対して授業と議論をしてみた。イメージを持ってもらうために「食の未来」という映画を見てもらった。人類のもっとも共有すべき財産である種子に、パテントを取った遺伝子を組み込むことで、種子に対してパテントが取れるという話、などなど、なかなか考察に値する映画だった。除草剤に耐性を持つ遺伝子が他の植物に移ったのか、それとも除草剤の使用頻度が多くなりそのために除草剤に耐性を持つ植物が発生したのかは説明が曖昧で、やや不満が残ったのは余談。耐性遺伝子が、他の植物との交雑の中で移りえたとすればこれほど忌々しき問題はない。遺伝子組み換え技術は、どこから生まれたのか。その技術自体の話ではなく、その技術は何を目的にしてきたのか、という話。60年代、全世界をある革命が覆った。赤の革命ならぬ、緑の革命である。恒常的な食糧不足を解決するための方策として化学肥料と農薬を使用することを前提として高収量が約束されている品種の導入(麦・米など)のことである。種子と化学資材がパッケージになって一体型の普及法であった。インドネシアでいえば、稲の栽培期間がぐっと短くなりこのパッケージにさらに灌漑設備が投入され、1年に3回の米作りが可能になった。この普及によって、インドネシアは80年代に一度だけ米の自給100%を達成できた。現在、我々が見ている世界は、それとは大きくかけ離れてしまっている。緑の革命は、ある面からみれば成功したといわれる。事実、緑の革命の推進者であった科学者は、この前、日本大学からその功績を称えられ、表彰を受けていた。失敗の政策であると、今でも議論されている。貧困は生産性の低さからではなく、分配の問題であると述べているようにたとえ生産性が高くなったとしても、それは搾取する側のパイが大きくなるだけで搾取される側の手には、いかほども残らないのである。)の中で富の分配が平等に行われないというのが貧困の理由なのである。生産性を上げたとしても問題の解決ならないばかりか、さらに貧富の差が広がるケースがでてくるのである。生産性の向上が今一つにあったとする論文も見受けら、それが病害虫の発生と関連があるように書かれているものもある。その流れを受けて、登場してくるのが遺伝子組み換え作物(GMOs)である。病害虫に耐性をもつ遺伝子を作物に組み込むことで、農薬のコストを減らし、モノカルチャー(単一作物栽培)で効率的な栽培を可能にしこの生産性向上を持って世界の飢餓を救う、というのである。へそが茶を沸かしそうな論理展開。緑の革命も遺伝子組み換え作物もその登場は、裏に何があるにせよ、世界の貧困を救う、という主旨なのだ。僕には、とても危なっかしく聞こえてくる。その貧困を救うだが、はたして救えるのかどうかは、すでに上述した通りで分配が公平に行われていない社会的構造の中ではやはり結果は同じである。そればかりか、世界の貧困を救う、という隠れ蓑をかぶりモンサント社をはじめとするGMOsを作り続けている会社は特定の遺伝子を発見する度に、この生命体の壮大な歴史によって作り続けられてきたもっとも単純で美しい螺旋の構造にパテントを取るという暴挙にでているのである。そのパテントを取った遺伝子を種子に組み込むことで、その種子のパテントも取ってしまうというまさにこれこそが、アマルティアセンが指摘した貧困を生む構造の一つなのだがそれを作り上げてしまっているのである。世界を救う技術という隠れ蓑を着て貧困を生む構造(自分だけが利益を得る構造)を着実に自分のものにしてしまうしたたかさには、僕には到底理解できない。緑の革命から遺伝子組み換え作物に至るまでの路線でパラダイムシフトはどこにあるのか。それはモノカルチャーを否定するサステイナブルな農の営み、ということになろう。この「持続可能な」という言葉も最近ではモノカルチャー的な農業で持続可能なやり方を指示している場合も多く今一つ、いただけない。「有機農業」はどうか?これも同じである。モノカルチャー的な農業なのに、有機認証制度さえとれれば有機農業といえてしまうあたり、本末転倒とかいえない。一度言葉として発せられれば、それは、消費を喚起するだけに使われることが目に付きだす。それのスタイルに反対することで発せられた言葉なのに言葉が独り歩きするというか、言葉を上手に解釈し直して結局は、モノカルチャー的構造の中で消費を喚起する、もしくは新たな健康オタクを作るだけのチープな言葉になり果てることが多い。そこで最近僕が目を付けているのがIPM。何も新しい取り組みじゃない。病害虫総合防除のこと。これ自体では、まだまだ弱く、この言葉の中だけを考えるとモノカルチャー的農業にも当てはまってしまうことが多い。「IBM」に心が魅かれている。IBMは、多分に概念的な言葉で生物多様性管理の意味。IPMでは、害虫と天敵のみに焦点が当たってしまっているが名も知らない、ただの虫との共存も大切にしようというもの。人が食する作物だけではなく、ほかの「ただの草」にも同じような焦点を当てることができるのじゃないか、とも思っている。農のデザインを考える概念がこの言葉にあるのではないかと思っている。ただの草だと思っているものでもスベリヒユのように文化が違えば、それは野菜になるものもある。スカンポ・スイバと呼ばれる、僕らにとっては雑草でしかないが民族が変われば、それは立派な野菜にもなる。少なくとも僕らにとって利用価値のある植物を複合的に栽培することを目的としたい。(この「利用価値」という価値観も、認識を新たにする柔軟性が必要なのだが)ヴァンダナ・シヴァが言うように多様性を大切にした有機農業は、モノカルチャーよりも生産性が高いのである。それは、僕も畑での実践を通して痛感している。流通に乗らない、また乗せられない品数が増えるので必ずしも個々人の財布が潤うことはないが構造的搾取の中で、比較的、富の分配を得ることが可能なのではないかと思うこともあるのだが、以上は余談。この映画と僕の解説だけでは、間違いなく、研修生君たちは考えなければいけない、目の前の課題に気がつかないままになりかつ、フェアではないので、ある論文を読んでもらった。僕の母校(ボゴール農科大学)の先生が書いた論文でGMOsの開発をインドネシア独自に行うことの大切さを説いているものである。近隣諸国の農業と自国の農業との競争が激しい。遺伝子的に資源の多いインドネシアでは他国の研究にその多くを提供してきたが(もしくは勝手に持って行かれたが)それを自国の資源として認識して、GMOsの開発に乗り出すべきだという。海外から遺伝子組み換えで作られた品質が優良な果物や農産物がインドネシアに入ってくれば、自国の農業の崩壊になるというのである。なることはまちがいない。自国産はそれらに対いて、いまいち競争力がない。近隣諸国がいち早く遺伝子組み換え技術を導入し、品種改良を行えばいまのままでは、自国の農業は吹っ飛んでしまうだろう。それらを読んでもらって両者に尋ねた。あなたは、GMOsに対してどういう態度か、と。H君イル君ともに、遺伝子組み換え技術には反対だった。動物の遺伝子を混ぜ合わせたりもできる遺伝子組み換え技術で生まれた作物はやはり、植物に見えても植物ではない生命体、ということらしい。一般の市場でも、表示の義務化に向けて活動を起こすしかない、というまぁ、ありがちだが、それでも大切な結論となった。表示という意味ではうちで研修をするようになってから研修生たちのラベルや包装資材に対する意識が変わってきているように思うことがある。商品に物語を付け加えていくことの大切さを感じているようでもあった。畑と食べる側とをつなぐ、とても小さなスペースでしかないがその中に、大きな可能性があることもまた事実。食べる側との情報の共有をどうしていけばよいか、それが、僕らの目指す農業で、僕らが生計を得るもっとも大切なことになってくるに違いない。見た目だけで選ばれれば、間違いなく遺伝子組み換え作物の方が上になるだろうから。して、4回にわたる遺伝子組み換えの座学は情報の共有と生物多様性的農業の推進という結末で終わった。「つながっている」を確認できることで落ち着ける実は今、プチ父子家庭。先週の火曜日から妻がカンボジアに出張中。4歳の娘、このくらいの間、母に会えないのが一番つらいようで日に何度も「今日は、ママ帰ってくる?」と聞くのである。今回の出張を機に、Skypeを利用することにした。カンボジアにいる妻と、パソコンをつなげて、テレビ電話。娘は電話を終えると、妙に落ち着いていたりもした。ママが帰ってこなくても、テレビ電話で顔が見えてつながっていることが解ると、どうやら安心するようだ。ママ恋しさが爆発して、手に負えなくなるかと思っていたのだが僕が思っている以上に、娘は成長していた。テレビ電話が終わると、娘は必ず他愛もないことばかりなのだが、お手伝いと称して、僕が喜ぶだろうと思う事をやってくれる。娘は娘なりに考えて、そして頑張っているようである。妻のカンボジア出張のおかげで僕はまた1つ、娘の成長を見ることが出来た。いみ農園から学ぶこと先日、ある研修会に参加。農業の研修会で、施設園芸で大規模にやられているにいみ農園の新美康弘さんが講師として来られていた。1.5haの施設(ハウス)で、ミニトマトの水耕プラント栽培のみを行っている。そのうち、6000万円を直売(消費者との直接取引)でさばいている。ミニトマトだけを年中作っていて、その単品だけを直売して、それで売上げの6割は、消費者との直接取引。何もかもが、セオリーから外れていた。父親の代からほそぼそとした水耕栽培はしていたという。10a程しかなかった、その水耕のハウスを大学を卒業後引き継いで、ミニトマトを始めたという。ミニトマトを選んだ理由が「大学の研究でミニトマトを使っていて、初めて作ったわりには上手に作れたから」という、とても気軽な理由だった。それから、ミニトマト専一で規模拡大をしてきた。農業を始めて今の段階で20年という43歳の方なのだが10年ほど前から、価格や雇用についていろいろと考えるようになったらしい。それまでは、ただ単に市場出荷だけだったのが韓国で安いミニトマトを作るようになってからは市場価格が安定ぜず、赤字になることもあったとか。雇用でいえば、規模拡大を続けていく中で集落の人や知人・親戚の方にパートとしてお願いしていたのだがこちらからお願いする分、仕事に関して強く言えなかったりなあなあの関係の中で、仕事上のミスや管理が曖昧になっていたりしたという。雇用は出来るだけ広告を出して広く募集するようにしたらしい。他業種では当たり前の話かもしれないし農業をやられている方にとっても、そんな当たり前の話、と思われるかもしれないがこの話が、僕には一番大きく響いていた。販売の多角化は、書けば6文字程度の事でもはやそれを強調して語る講師も少ないくらいに当たり前になっているのだが、実際にやってみようとするとこれがなかなか難しい。うちも父の代から、多角化を続けてきていて僕もそれを受け継いでいる。現実にはなかなか増えていかないものである。新しい取引先を見つける難しさは、常に実感している。新美氏は、その中でも、直売に目を付けた。新美氏はミニトマト一本で勝負しているところがすごい。顧客は約6000人いるのだとか。チラシをまめに作り農園新聞を顧客に配るという。大量生産をしている割に販売が細かくて、まめに対応しているのが常人ではないと感じた。話だけを聞いていれば、なんてことない、と思うような話しぶりなのだが実際に考えてみれば、ミニトマトを6000万円分しかも業者ではなく、消費者に直接売るという技は、とても真似できない。重要なのが、新美氏が言う「自分で価格を決めて売る」である。安売りはしない、とも話していた。実はこの、農家自身が価格を決める、というのは農業を産業として捉えた時に、もっとも重要な要素なのだと最近よく思う。自分の農産物の価格を、自分で決められることはほとんどない。このことが、農民を貧民に追いやり、かつ農業離れを生んでいる状況の1つなのだ。途上国と呼ばれている国では、価格を自分たちで決められない以上にそれ以外の構造的搾取も大きな問題にはなっているのだが、それでも価格を自分たちで決めることができない農民は世界中のほとんどの農民と言っていいだろう。僕は、僕の集落の他の若い人たちと同じように今頃、農業以外に生活の糧を探していることだろう。世界の状況を見れば、良くわかるはずである。今後も考えていかなければいけないことの一つだと思う。