(もう終わりました)に。祝日で最終日なので早めに到着。狙いはラーメンでは無く、凍った生牛肉をご飯に乗せて食べる「牛とろフレーク」。これが売り切れちゃうのを恐れ、10時15分位に行ってゲット(詳細は下を↓)!その後北海道展のお土産ラーメンコーナーではすみれ×龍が如く5等を購入し、さて昼に何を食べるか?五代目けいすけはちょっと遠いし凪は混んでる可能性がある。思い出したのは青葉のカップ麺(以前の青葉カップは食べました)。青葉新宿店が近くにあるはず。新宿三丁目」です!青葉はご存知、動物系と魚系のWスープが売りで「青葉インスパイア」と言われる店が多数出来る程の人気実力店!関東に19店もありますが、青葉西荻窪店だけ新味で違うラーメンを提供しています。新宿店は丸ノ内線新宿三丁目駅の近く。追分だんごを超えて新宿マルイアネックスの8階にあります。メニューは中華そば、つけめんで特製か大盛りにするかどうか。あ!トッピングは無いんだぁ。青葉中野本店で特製中華そばを何回か食べたし、青葉のつけめんは一度食べてみたかった。特製は半熟味玉にチャーシュー3枚、メンマ多めだと思いますが、これだとチャーシューがちょっと多いので味玉だけ足そうと思ったけど残念。普通のつけめん(700円)に。店に入ったのが午前11時27分と開店前?(11時半開店?)でしたが厨房を囲むカウンターのみ18席にお客さん4人で店の作りが中野本店と似てます。印象的なのは厨房がキレイ。整理整頓されて掃除がキチっとしてあるのがわかりますね〜。待つ事5分位でスープが登場!Wスープの中華そばは濃厚なので、つけ麺も六厘舎みたいに濃厚でドロっとしてるのかと思いましたが、意外とアッサリした感じ。麺も!つけ麺にしては麺が細い!ラーメンの麺と同じなのかな?結構多い感じ。濃厚な中華そばに比べてWスープのドーンとした動物系魚介系の味は抑え気味でサッパリしてますが、程よい酸味と甘さがあります。思っていたのとはちょっと違いましたが、何か落ち着く味で箸が進みます。一般的なつけ麺の極太麺では無くラーメンの麺と同じ位の細さ。これがキュッとした食感でツルツル滑らかでスーッと喉を通って行きます。目のスープには合ってます。大体つけ麺は極太麺が多いから、こう言う普通の太さもユニーク。下に水切りが敷してあります。午後3時からはつけめん様の太麺が頼めるみたいです。^;けど、つけめんはアッサリなので特製でも良かったかなーっ。メンマもサクっとした食感で良いですね〜。最後にスープ割をお願い。魚節風味が増しますが、酸味がある分これもアッサリ飲めますね〜。^;、「あっ!」っと言う間に完食(冷やし中華は大好物)。^;ので、こう言うタイプも良いです。店を出た午後11時45分にお客さんは14人!続々とお客さんが入って来ます。以前、午後3時近くで50m位並んでた中野本店の凄さはさすがにありませんが、やはり青葉は人気です。場所も良いから行きやすいし。比較的サッパリとツルツル食べられますので、また夏に食べてみたいなぁ。_)>←こちらももし出来ましたら。十勝スローフード」です!以前、富良野に行った時にくまげらと言う店で生肉を熱々ご飯やトウモロコシに乗せて食べた味が忘れられ無い!北海道の生牛肉は旨かった。今は好物のレバ刺やユッケも簡単に食えないご時世。この牛肉フレークご飯(牛とろ丼)は食べてみたかった。言う技術で提供している様で、「とにかく解凍しない事。使ったらすぐに冷凍庫に!」が重要とのこと。熱々ご飯に凍った牛肉フレークをかけるだけ。これはご飯、牛肉フレーク、ご飯、牛肉フレークと重ね、見えませんがうずらの卵を乗せてます。一口食べると「これぞ生肉!」と言う感じ。「ああ生肉食ってるなぁ。」とボーっとしてしまいます。専用のタレも売ってましたが私は好みのわさび醤油をかけます。この肉だけに卵黄を乗せればユッケっぽいのも出来そう。暖かい部屋なら、そのうち溶けるでしょう。その他、おススメの食べ方は手巻き寿司やちらし寿司に使ったり、うどんやパスタにふりかけたりして食べるのも美味しいそうです。価格は確か200gで2280円(税込)だったか。^;!また通販でも買えますが、売り切れの時は再販を待ちましょう。セットの同梱用に♪陸のマグロ!?生ハ...価格:2,310円(税込、送料別)←こちらはもしよろしければ。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。