王者・ラーメン二郎の隣で、わずか五席のプレハブ屋台、しかも激戦区・東京目黒の塩専門塩らーめんあいうえおの初代頑固マスター田中秀明。ラーメン大好きなマスターが追い求める塩ラーメンを作り出すまでの、苦悶の日々、ラーメンと関係ある事も、ラーメンと関係ないことも、ラーメン屋の日々を赤裸裸に綴った日記。ご入金確認後、4-5営業日以内にご発送いたします。ご入金確認後約5~8営業日ほどでのお届けとなります、お急ぐ方は注文をお控えいただきますようお願いいたします。※お使いの画面と実際のお色に若干の差がある場合がございます。※機械による生産過程におきまして、どうしても生地を織る際の糸の継ぎ目や多少のほつれ、または色ムラなどが生じている場合がございます。※ベルト、飾りやインナーなどは含みません。(2)クリックありがとうございます。<2019FWCON>クリックありがとうございます。レディース先日、土日で日光に行って来ました。日光に来たまりもははしゃぎまくり(笑)僕も小学校以来かな...主たる目的は、今磨きをかけている陰陽師?のエネルギーワークの合宿なんですが、日光に到着したお昼の食事で面白くてためになる飲食店に入ったので、そのことに触れたいと思います。目的のお店は、最新のガイドブックに載っていた和食のお店で湯葉定食を楽しみにしていたのですが、いざ到着してみると、テナント募集の貼り紙が...なんだよーと残念な思いで別な候補を探そうと目に飛び込んで来たのがこれ!ステーキやらローストビーフやら、糖質制限で炭水化物を抜いてる先生もニコニコ!ということでお店に入りました。店内は誰もいなくて、ぷーんとスパイスの香りが漂っています。『まるで本格インドカレー屋さん』のように。して、インド人なのか、ネパール、パキスタンなのか分かりませんが、そちらの方が戻って来て注文。メニューはこちら!左側が見切れてしまいましたが、ステーキどんぶりとステーキ定食で、おそらくステーキどんぶりに注目が集まると思われます。明らかに、テンションが下がり期待をしていない様子の御一行さま(笑)それでも、最高の人生を生きる!というみなさん、それぞれにフレームチェンジをして、こんなにインパクトのあるお店にはなかなか来られないね~なんて笑ってました。(DKN)(QBJ37)ちなみに、六人で入りましたが、そのうちの四人がステーキどんぶりでした(笑)僕はお肉に期待が出来ず、固いお肉を食べるのが嫌だったので、無難にハンバーグ定食にしました。ちなみに、一緒に行った幼なじみの彼女は賢くカレーにしてました。実際にお料理が出て来ると、みなさん、だんだんおとなしくなってしまいました。おーい!蟹食べるのは夜だよーと(爆ハンバーグは鳥肉がメインか前部か、少しマトンのような香りもしました。お会計をして出ましたが、いくつか勉強になりました。看板ですが、とても良く出来ています。チャーム期待して入る訳です。中に入ると明らかにカレー屋さんの香りに包まれる。メニューがこれで、さらに違和感。いうと嫌な感じ?実際に出てきたハンバーグはこれ!ヤバイでしょ!あ、写真にはサラダが付け合わせになっていますが、実際はみなさんと一緒に別盛りで来ました。食べてスゴく美味しかったら、今までのマイナス分以上の反動でかなり感動するのでしょうが、味も日本人の皆さんには響きません。日光は湯葉!今回は僕たちが湯葉を期待していたのが変更になったので余計にかもしれませんが、そうでなくても、感動も喜びも与えてくれません。マイナスはさらに加速します。我々飲食店は、お客さんの有限の食事回数のうちの貴重な時間をかけていただきます。観光地ならさらに特別ですよね。あそこに行ったら、あのお店のアレを食べたいと思ってもらいたいし、さらにアレを食べたいから、あそこに行こう!と思ってもらいたいです。...と、かなり勉強になる一食でしたが、皆さんニコニコ!そうです。何を食べるかも大切だけど、誰と食べるか、大切な人と過ごす食事が1番ですね。僕らはそのサポート役として精一杯頑張ります。(ピンク)JUGEMテーマ:グルメ僕が塩らーめんあいうえおを始めてからは、一度も寄っていないのでもう10年以上ぶり。実は、この日はこの前に別なラーメン屋さんで一杯(大盛り)を食べた後だった。いつもはラーメンの連食はあまりしないのだけど、通りかかってもなかなか食べる機会がなくて、思いばかり募る状態だったので、基本のだけ頂こうと思い入りました。耐摩耗性やっぱり、思うんですけど映画は観た方が良いですよね。何を当たり前の事を!と思うかもしれませんが、ホント何年も映画館に行ってなかったりしていたので、今年はたま~~~に一人で目黒シネマに行ってみたり、あ、去年も一回だけ行ったけどさらに、レンタルビデオ屋さんでデーブ井手(DVD)を借りたりしています。☆チョコレート☆21グラム☆これは内緒の四本です。どれから見始めようかと悩んだ結果21グラムからみました。う~~ん出掛ける前に、かなりどよ~~んとしましたが素晴らしいですね。おもちゃ昨日は『マスターとラーメンを食べに行こうツアー第二弾』という事で行ってまいりました。写真もありますので...後程、ご報告させて頂きます。24cm〜27cm)以前、頂いたご質問にお答えします。お待たせしました~~ラーメン屋さんは、自分の見解なんかも書いてくれるとみなさん喜ぶと思います。っ不思議というより、リクエスト~1.お汁が飛ぶので、紙エプロンがあると売れしい(有料でも可!)ネクタイとかに飛んでる人が多です。→ありますよ!あいうえおでは、気に入った女性にだけ声をかけるという、分け隔てをしてますが(笑2.食後に口周りを拭く、紙ナプキンが欲しい。→ティッシュならあります。口紅用とか女性専用っていうのがあるのかしら?余談ですが、以前、ティッシュがないお店にはいかない!とお友達がおっしゃっている方がいるとおっしゃってました(とケムマキ戦法)3.トイレがあまり綺麗じゃないところが多いそうじ力を読んでいないのですね。クレストなんでトイレが狭いの?トイレ狭いお店が多いですよね。全体的に店自体があまり大きいところも少ないので、それに比例しているのかと思われます。あいうえおは、お店の大きさに比べると、トイレはやや広めですが(笑なんでカウンターは調理場に面してるの?作ってすぐに渡せるからだと思うんですよ。価格とサービス方式ってかなり密接に関連していると僕は考えているんだけど、低価格帯のラーメンは、高価格帯の高級フレンチのようにもったいぶって(笑サーブするよりも、元気よく勢い良くの方が良いしオープンキッチンの方が、人件費も少なく済むからだと思います。湯切りや調理行程もひとつのパフォーマンスだという部分もあるかな。なんでデザートがないの?最近は、デザートに凝ったお店も出て来ましたね。美味しいトコロはまだ出会っていませんが・・・という訳で、そろそろ冷蔵庫も来たし、あいうえおでもデザートやろうと思ってます。コースで好評だった「白みその杏仁豆腐」はノリの教えてありますから(笑なんでシュウマイじゃなくて餃子なの?あ~これ何でだろうね。ラーメンだと餃子が食べたくなりますよね。シューマイの方がなんか餃子よりも少しだけ上品な感じかな。どちらも揃えているお店もあるしね。ラーメン屋の定義も広くなっているしね。量って何が基準なの?これは成人男性の一日の摂取カロリーから計算されています。・・・なんて基準があったら分かりやすいのにね。実際には、はっきりとした定義はないようですが、だいたい一人前が150g前後です。ちなみに、スーパーカップの超大盛りで120gですからあまり大した事はありません(笑あいうえおでは、1玉が170gですが、女性でもペロリと平らげてしまいます。男性にはやはり中盛りがおススメ!どうして「あいうえお」のラーメンはとっても美味し(以下略)もっと言って!(笑あと僕が行く時、ほぼマスターが居な(以下略)ペコペコサンすみませんっ二階にいますから(うそなんでこんなに旨くて、ヒトを魅了するんだろう難しいなあ~僕はなぜあまりラーメンを食べないかというと食べたいと思わないからなんですね。う~~ん、こんな風に言っちゃうとまた誤解を生みそうなんですけどもっともっと潜在的なポテンシャルはあるはずなのに・・・心から感動出来るラーメンに中々出会えない。あいうえおも含めて、ラーメンは、もっと洗練されるべきで、もっと誇り高くあるべきだと、僕は思うんですね。食材などの限界もあるかもしれないけど、なんとか打ち破って行きたいと思う。その辺を打ち破ってくれるような先駆者的な期待を持って行って来たお店もありましたが・・・やっぱり、気がついた人がやる、というのはどこの世界でも変わらないですね。誰かがやらなきゃ、と思うので、僕らも努力して変えて行こうと思ってます。単純に高級、という路線ではなくて本物、という観点で。KW-465PK昨日は、朝ノリとお店で会って少し話しました。冬休み明けの準備もあり、僕も買い物に行ったりしてましたが、買い物途中にノリからメールアリ。『緊急連絡』な、なんじゃ~~~~携帯に添付された写真を見ると、何やら達筆な方が思いっきりこき下ろして頂いている。