inn札所巡り同窓会を古民家でおこないました。10年ぶりの同窓会を古民家でおこないました。ここは、秩父の民宿になっており、屋根は、茅葺き屋根になっております。皆もこの家に到着すると「珍しいなー」と言って中にはいると、田舎に来たみたいで落ち着くと言っておりました。部屋から少し出ると縁側があり、そこでみんなでしばらく話をしておりました。今の時代の家で、縁側なんてある家はあんまり見かけなくなりましたね。昔は、縁側でひなたぼっこをして近所の人たちとお話をしたみたいです。夕食になったので、それぞれが用意してきた地元のお酒で乾杯し、当時の思い出話をしたり、今、つとめている会社でのできごとなどを話して楽しみました。次の日の朝になると、外の梅の木にシジュウカラがやってきたみたいで、可愛い声で鳴いておりました。鳥の鳴き声で起きて朝を迎えるなんてことが実際にあると思いませんでした。気分がよい朝を迎え、縁側にて皆で野鳥の声を聞き、あと少しだけ、思い出話をし、宿を出たらそれぞれの地域に帰るので解散しました。記憶に残る一日となりました。民宿同窓会を古民家でおこないました。コメントを残す川千家の鰻重は、うまい!この川千家は、柴又にあり、創業250年もたっています。ここは、昔から川魚料理を提供している老舗の料亭になっております。店内に入ると広々として雰囲気もあり、居心地もとてもよいです。このお店、自慢のうな重は、とても美味しいです。一月に1度は来て食べたい、うな重になりますね。コメントを残す竹の子のネギ味噌炒め近所の人に、真竹をいただいたので、ネギ味噌炒めを作りました。真竹は、孟宗竹よりも柔らかくて甘いです。個人的には、竹の子って言ったら真竹になりますね。料理ですが、ネギ味噌を作っておきます。味噌に砂糖と醤油をいれて、甘じょっぱくしておきます。ここへ刻んだネギを入れて混ぜます。竹の子は、お好みのサイズに切っておいてください。フライパンに油をいれて、火をつけます。温まってきたら切った竹の子を入れて炒めます。焦げ目がついてきたら、ネギ味噌だれを入れて、さっと混ぜて器に盛ります。ネギ味噌を入れたら、長く炒めないでください。できた竹の子をご飯にのせていただくととても美味しい竹の子が食べられます。ご飯が何杯でもいけちゃいますよ。バスク風チーズケーキこれは、冷やして食べるのがおすすめです。北海道産の生クリームを使っているのに、なめらかで濃厚です。表面と底面の焦がしカラメルがとても美味しいです。食べたくなったら3個くらい買って置いて、好きなときに食べております。ワインを飲みながらでも美味しいですよ。