東京オカザキッチン大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。料理は男を豊かにする。本日もご訪問ありがとうございます。はぁぁぁあああん♪というわけで、うれしい年末年始2日目です。ところで、昨日下北沢に行ったんですが、駅前がめっちゃすっきりしてしまっていますね!なんか洗練されていて下北沢っぽくなくて微妙な気持ちになったんですが、それはおじさんの願望に過ぎないんでしょうか。下北沢って、古着とサブカルと若者の街で、もっと雑然としていてほしい感じなんですが、駅前めっちゃオシャになってました。あの独特の世界観に夢を見ていた人たちにより、再開発の際はだいぶ反対運動なんかも起こったみたいなのですが、1年ぶり位に見た下北沢は確かにかつての下北らしさは薄れていたような気がします。僕が学生だった2000年代初頭の頃、下北にはドキドキしながら古着とCDを買いに行ったものです。当時インディーズで話題になっていたバンプオブチキンやナナナインといったバンドのデモテープやインディーズCDを買いに行ったことや、古着屋をめぐって「下北で買ったんだぜ~」と無駄に言っていたこと......。下北がいい町であることには変わりはないとは思うのですけどね。適量1.豚肉に片栗粉をうすくまぶす。たまねぎは2-3mm幅に切る。2.フライパンに油を引き、たまねぎを炒め、しんなりしたら豚肉を両面焼く。3.(*)を入れて煮絡めたら、すりおろしたしょうがを加え、こしょうを挽く。4.チーズをのせて溶けたら完成。