(10)鰯のフライツイート鰯は何にして頂きますか?ここ数年海流の気温の変化から1年を通して、頂けます。我が家では約1名がお薬・・・と思いながら食べるのであの手、この手で一口でも多く食べてもらうために日々工夫を重ねております。生臭さを消すために漬け込んだり、鮮度、熱々をテーブルに・・よくテーブルに登場するのが「鰯のフライ」です。1匹で揚げて、一口にカットします。ソースでも美味しいのですが、タルタルソースを添えるのが髙木流です。生臭さもカバーできます。入れると塩気が強くなるので、少量がpointです!たまには目先を変えて、楽しんでください。