ブラインドが外される前に、評価9.0同点となった(9)と(10)の決着をつけるため、飲み比べを行った。味のバランスが良く、膨らみもあり、品位もありで同じような印象なので並べて、利き比べた。(10)に比較して、(9)の方が中盤から後半にかけての透明感が上であると感じたので、(9)を今日の1位とした。(2)も同点だったがブラインド段階では酒がなく比較ができなかった。ブラインドが外され(9)の正体を見ると、日下無双だった。この酒の名前にもなっている日下信次杜氏とはお会いしたことがあるからだ。日下杜氏は、ぱっと見たところ高田純次のような印象だった。それは髪型と大きな生き生きとした眼が似ているからだったが、おはなしをしているとギャグが出てくることもなく真っ直ぐな方だった。若くして28歳で杜氏になられ、活躍をされ、村重酒造に移籍をされたようであるが、今年も連発して受賞をされており、今後の大活躍が期待される杜氏さんだ。村重酒造HPによれば、この日下無双にはマイクロナノバブルと言う技術が使われているそうだ。品質の劣化を防ぐためにナノレベルの窒素を搾りたての生酒にナノレベルの窒素を溶けこませる技術だそうだ。この酒の透明感・キレの良さ、後口の上品さはこの技術に拠るものかもしれない。(長野)立香は感じない。