じき宮ざわ夜は「じき宮ざわ」でお食事http://www.jiki-miyazawa.com/焼き胡麻豆腐が有名なようです。食前酒として伏見の「豪快」をいただいてから、シャンパーニュとうもろこしのかき揚げとよく合います。他にもお料理の一部をご紹介。さわらのたたき、美味しかった~名物焼胡麻豆腐これは・・・他では食べた事のない胡麻豆腐でした。確かに一度食べる価値あるかも。これにも驚きましたなすのそうめん仕立て。無理かでも一番のお勧めはご飯かもご飯がたまらなく美味しいし、漬物が絶品おかわりできます。デザートは白桃とあぶってから出されるもなか。お抹茶までいただいて。事前知識もないままに行った事もあって、予想以上に大満足でした。翌日は三条通商店街にある、ちっちゃなチョコレート・ショップDARI-K(ダリケー)http://www.dari-k.com/なんとインドネシアから生のカカオ豆を輸入して、日本で焙煎から作っているお店です。一般的にチョレートというのは製菓用チョコから作られます。焙煎から何て面倒な事しているなんて、ありえなーい焙煎したカカオ豆も販売されていて、ほろ苦さがたまりません。バニラチョコなんかに砕いてかけたい。トリュフチョコは香り高く、すっきりとしていて、くどくない味わい。意外とおいしかったのがブラウニー。ブラウニーというよりチョコレートケーキと言ったほうがいいかも。世界最大のカシューナッツも販売しています。鯛のアラの吸い物しょうが入りわらびもちお勘定はこの札をレジに。いわゆる京都の「お弁当」ものって、あまり興味なかったのですが。ひとつひとつがきちんと作られている事を実感しました。お弁当の海老って全然美味しくないんですが、これはちゃんと美味しい。ひとつも出来合いがありません。派手さや目新しさはないかもしれませんが、全て美味しくいただける。重要な事です考えさせられました。SCREEN(ザ・スクリーン)http://www.screen-hotel.jp/随分以前から雑誌に取り上げられていて、気になっていたデザインホテルです。宿泊者は無料でアペリティフが楽しめるそら床鍾馗この日は生憎のお天気でしたが、晴れていたらとても素敵な空間です。アペタイザーも出されます。客室フロアの突き当りにはMac。客室のお茶とお菓子は一保堂のお茶と柳園のオリジナルお菓子コーヒーはネスプレッソアメニティはアロマテラピー・アソシエイツ日本橋のマンダリンホテルと同じです。これ大好きベッドはシモンズ製とてもステキなのですが、とにかく部屋が暗い部屋によっては明るいお部屋もあるのかもしれませんが、暗すぎました・・・それともともとはオフィスビルだったものを改造しているので、ところどころ無理しているなぁって感じます。好みの別れるホテルですね。京都ではお買い物も楽しいですよね。今回自分の為のお土産はデザート&バー・クレープのパウンドケーキhttp://ksix.jp/krepe/洋酒風味のシロップがしみこんでいて、持つと崩れそうなくらいDARI-Kのトリフチョコhttp://www.dari-k.com/男性的なチョコですはし本のポチ袋http://suuzando.co.jp/あれもこれも欲しくなっちゃう。(0)2011年09月07日ファーレンのレセプションこの日はファーレンのレセプション。面接審査を重視する姿勢は代表の世古さんが「ちゃんとした男性を紹介しないと女性は納得しない」と私に語って下さった言葉に現れてた気がします。」という訳で入会者にはコース別にポイントが付いていて、そのポイントを使って各種レッスンを受けられると言うわけです。http://www.fa-en.jp/reason/lesson.html結婚している私でも受けたいような内容のレッスンが幾つもあります10月末までに入会するとお得ポイントが付いて来るそうなその中に混じって、何故か私も島さんの推薦を受けてワインレッスンをするんです小久保さんや水口さんと並んで講師として紹介されるのは恥ずかしいですが難しいウンチクばかりでなく、デートやビジネスシーン、結婚生活にも役立つような身近なワインのお話をさせていただきたいと思っています私のレッスンは11月から。今からイメージを膨らませています。他にもネイリストの古田さんや、表情筋トレーニングの万希子さんのお二人も講師となりました。(0)2011年09月08日やおやさんへ行ってきました。(0)2011年09月09日ロックで飲みます。深夜に合流して飲んじゃいましたやや甘めで、濃い味わい。氷で薄まるのを計算している感じです。先日お会いした林基就さんのセレクションワイン会です。会場は丸の内のクラシコさんhttp://www.classico-cucina.com/index.html林さんに負けないくらいイタリアワインに暑い・・・じゃない熱い男、田川ソムリエがいらっしゃいます。昼まっから濃そうです会場にはアッズッラの桜井君もさて、会はロゼフランチャコルタから始まる華やかさですが、お料理も負けていませんどー考えてもランチのボリューム、内容ではありません聞けばイタリアの林さんと電話で話しながら、お料理を作って確認したとか。努力の結果ですね~それにしても林さん、当然とはいえ大活躍でした。(0)2011年09月12日80回記念ずぅ~っと、飲み続けて、最後はそのみん会です。翌日はtokosanの「和食の頂き方講座」に参加しました。http://wabijuku.exblog.jp/16787957/松花堂弁当と割子弁当の違いを始めて知りました食べる順番もあるんですよ~。日本人なのに和食の事を知らないなんて恥ずかしい・・・ほんと、勉強になりました。打ち合わせなんだけど。この日はSonomin誕生会の幹事会でル・シュヴァリエへ。http://www.le-chevalier.jp/今年は諸事情で大幅に幹事が入れ替わり、去年より真面目に打ち合わせ・・・といってもやはり単なるワイン会かもだって管理人さんのセロスは打ち合わせには豪華すぎだし私のシャサーニュも状態良くそしてKさんのアルマン・ルソーは素晴らしかったまさにチェリーこれならシャンベルタン嫌いな人でも絶対好きになると思う・・・と、今回も打ち合わせそっちのけの幹事会なのでした。お店には栗のアレンジが秋ですね。鉄板焼きに合うと思うんですこの日は初かちゃぐり屋さんhttp://www.ikoriya.com/満席でワイワイとうるさいくらいでも活気があってワクワクする名物の蟹トースト。シメはお好み焼きにしたけど、色々食べてお腹いっぱいでも美味しかったお供ワインはヌフ・デュ・パプヌフは13種類のブドウ品種を使用できますが、これはあえてグルナッシュのみ。(0)2011年09月16日カジノさんは梶野さんこの日はサラマンジェ・ド・カジノさんで10月のワイン会打ち合わせを兼ねてお食事会http://umaiumai.blog59.fc2.com/blog-entry-279.htmlカジノと聞くといわゆる「カジノ」だと思う方がいらっしゃるのですが、シェフが梶野さんなんですアミューズはケークサレ前菜は鯛とサーモンのミルフィーユ仕立て。爽やかで乾杯にぴったり。白はKさんのヴィオニエ若いせいか、フレッシュでお料理とも合わせやすい赤はYさんのシャルム・シャンベルタンカミュはエレガントですね。1本の赤は管理人さんのグラーブフランスのワインなのに「BROWN」です。昔、オーナーがイギリス人だったらしい。05年だけど意外と滑らかで、コンパクトなワイン。(0)2011年09月17日カンフーガールこの日はお出掛けの帰り、ディーン&デルーカに寄りました。今まで思っていたのとかなり違った味わいで、すっきりと飲みやすい反省の意味もこめて1本購入しました飲んだ事のあるワインでも、ヴィンテージが違えばチェックが必要ですね。(0)2011年09月18日お料理教室この日は9月のお料理レッスンに行ってきました。黄色いのはオクラの花ですこの日はお友達のリクエストで、マツザカミートアンドベジタブルズへhttp://www6.ocn.ne.jp/~meat/pg36.htmlやはりこの「野菜の盛り合わせ」はウケますこの日はセレブマダムのAちゃんも一緒。メーカーズ・ディナーこの日はサミュゼでスペイン、ビンタエ・グループのメーカーズ・ディナーでしたhttp://www.help-vin.com/index.htm満席だったので私はお店のhelpで参加です今回の目玉はナンバー9スペシャルエディション2009年9月9日に収穫したテンプラニーリョとメルローで造られたスペシャルバージョンです。オーナーのリカルド君。メーカーズディナー(in東京)翌日もビンタエ・グループのワイン会でもこの日は東京でーすこっちはシャンパンパーティーでもお世話になった、和泉屋ハルさんの仕切り。全てが漢字2字で名付けられています。私も初めて飲んだのですが、とてもカリフォルニアのシャルドネとは思えないエレガントな酸。レモン、ライム、グレープフルーツの皮、ハーブ・・・ブラインドならシャブリとでも答えるか熟成したらどうなるのか・・・気になるワインでしたお相手の男性はウィスパリング・ドーヴカリフォルニアの謎のワインと言われている赤ワイン。(0)2011年09月28日2次試験対策この日は男性4人とまる福http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23032681/といっても、ソムリエ協会の2次試験対策です田辺由美先生セレクトのハーフワイン12本セット。http://www.wincle.com/どんなセレクトか興味があったので購入。時間の経過と共にしっかりとした骨格、奥行きと余韻の長さに心奪われますさて、折角ですから白ワインのお勉強をいたしましょうと言う事でソゼのピュリニーと1erを比較しながら楽しみましたヴィンテージの違いはありましたが、それにしても村名と1erの差は歴然でした。2011年09月2011年09月にブログ「sonomin」に投稿されたすべてのエントリーです。過去のものから新しいものへ順番に並んでいます。前のアーカイブは2011年08月です。次のアーカイブは2011年10月です。他にも多くのエントリーがあります。メインページやアーカイブページも見てください。