フランス発チョコレート専門店【パスカル・ル・ガック】2019年、バレンタインのチョコに選びたいのは、フランスで有名な【パスカル・ル・ガック】のショコラ。海外初出店ともあり、世界中のチョコレート愛好家やショコラティエの注目を集めている話題のお店です。フランスのチョコレート愛好家クラブC.C.C.から5年連続で「フランスで欠かすことの出来ないショコラティエ」に選ばれる実力派ショコラティエ。東京・赤坂で味わえるパスカル・ル・ガック氏のチョコの数々をご紹介します。東京】がオープンしました。パリ郊外サン=ジェルマン=アン=レーにある本店以外、他での出店を許さなかった超有名店が、海外初店舗(2号店)を東京にオープンとあって、日本のチョコレート愛好家の間では大ニュースに。方は、チョコレートのプロをも魅了する、『ボンボンショコラ』の数々をぜひ。フランス直輸入の26種類(2019年1月現在)を、一粒ずつ購入できます。ショコラティエのパスカル・ル・ガック氏は、1961年生まれ。フランス風の繊細なボンボンショコラを生み出したパリの老舗、【ラ・メゾン・デュ・ショコラ】のロベール・ランクス氏に才能を見出され、ラ・メゾン・デュ・ショコラのクリエイティブディレクターを長年任された人物です。2008年に独立、自身のショップをオープンして注目を集め、日本ではバレンタインシーズンのみ期間限定販売されていました。4200円(税別)(ナチュール・アプリコット)。広がるアプリコットの香りは感動的カカオの実をモチーフにしたロゴマーク入りの『ビターガナッシュナチュール』をはじめ、シェフの生まれ故郷・ブルターニュ名物をショコラで表現した『塩ミルクキャラメル』、フランス本店近くのマルシェで選んだフレッシュライムをミルクチョコレートとあわせた『ライム』、南国のフルーツとハーブのマリアージュ『マンゴーとセージ』など、どれも香り高く、甘すぎず、主張が強すぎません。好みのショコラを気分にあわせて選びましょう。東京】には、サロン・ド・テ(イートインスペース)があります。ショーケースに並ぶガトーの数々を、浅煎り・深煎りの2種類から選べるコーヒーや時間をかけて仕込まれたショコラショーなど、シェフこだわりのドリンクにも注目を。1,500円(税別)は日本限定メニューサロン・ド・テ(イートインスペース)『チョコレートフォンデュ』は、季節のフレッシュフルーツに、オリジナルのチョコレートソースをディップして味わうヘルシーメニュー。フルーツにベストマッチするチョコレートの風味とテクスチャーを堪能できます。日本初登場のガトーもマストです。本店で人気の『タルトショコラ』は、サブレのサクッとした食感、なめらかなガナッシュ、薄いチョコレートのパリッとした食感のコントラストが絶妙。『ダックワーズピスタチオ』は、ピスタチオの香りとベリーの調和がパーフェクト。テイクアウトもイートインも可能です。フランボワーズ』各550円(税別)【パスカル・ル・ガック】は、気をてらった味やパッケージで主張することはありません。トレンドに関わらず愛され続ける理由は、毎日でも食べたくなる「美味しさ」「やさしさ」があるからです。それは高い技術と「お客さまに満足していただきたい」というシェフの願いに裏付けられています。フランスショコラ界を代表するショコラティエ、【パスカル・ル・ガック】のショコラに、これからは一年中、日本で出会えます。頑張った日の自分へのご褒美に、大切な方へのギフトにぜひ。デート・会食フーディたちの秘密のレストランリスト1/外食に月100万。タップロボーン】|小谷実由の「ふたりで、食べいこ。デート・会食フーディたちの秘密のレストランリスト1/外食に月100万。CORPORATION。