cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。今回は「アボカドとえびのグラタン」をご紹介。えびとアボカドの黄金コンビは文句なしのおいしさ。加熱してほっこり柔らかなアボカドも新鮮です。・粉チーズ......大さじ1・オリーブ油......大さじ1/2(A)・生クリーム......大さじ2・マヨネーズ......大さじ2・卵黄......1個分アボカドとえびのグラタンの作り方[1]えびは背わたを取り、アボカドは半分に切って種と皮を取り除き、6等分ずつに切る。玉ねぎは薄切りにする。[2]フライパンにオリーブ油を熱してえび、玉ねぎを入れ、塩、こしょうをして炒める。アボカドを加えてさっと火を通す。チーズをかけて220°Cに温めたオーブンで8分焼く。POINT生クリームにマヨネーズ、卵黄を混ぜた濃厚なソースでコクうまに仕上げます。学んだのち、フードコーディネーターに師事。食専門の制作会社などで経験を積む。メニュー開発や書籍等で活躍。料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。