くの「e.e.Building」の12階で開催されている「朝一防衛軍」に行ってきました。月一ペースぐらいで開催されている「朝市」なんですけど、お世話になっている方がオーガニックなどのこだわり素材を使った手作りケーキをだしているってことで行ってきたのです10年前ぐらいは草津に住んでいたことがあって、大阪に戻ってからは南草津に行く機会もなかったので、とっても久しぶりあのころは駅前にあんまりお店なかったけど、ビルやお店も増えていい感じになってました。PLATINUM(イクスプラチナム)」というイタリアンのお店の場所を使っていて、季節のいいときはガーデンテラスも使って開催されているようです。PLATINUM」(インデンスタイルというところがやっているお洒落なお店)ビルの入り口には「朝一防衛軍」ののぼりがあるけど、初めからしっていないとなかなかたどりつけないかな。1ページだけなのがもったいない~。出店しているお店の情報なんかもあるとありがたいんだけどね。9時~14時までオープンで着いたのは10時半すぎ、既に沢山の人が来ていたみたいでお世話になっているTamayoさんのケーキも沢山売れていました。うっ、重い思っていたイメージと違う・・・パウンドケーキと言えば、もっとふわっと軽い感じをイメージしていたけど、生地を混ぜるときのッ空気の含ませ方がよくなかったようで重厚感たっぷりでした料理がうまい人素敵ですTamayoさんの隣に出店されていたのが、絵も描かれているのですが、ぬいぐるみを作られている「加賀谷潤(カガヤジュン)」さん個展とかもされている作家さんです。写真からだと質感とか、針のステッチとかが分かりにくいですが大人なぬいぐるみって感じかな。私のイメージ的には、アンティーク家具などの上に載せてあるのがいいかなぁ~もらったポストカードスキャンしてみたものです。このライオンかなり大きいらしいです。これも見てみたいな他に気になったのが、ワイン・・・ワインといっても普通のワインではなく「Strawberry」Wine地元の東近江産の苺を100%使ったワインです。」と少しだけ香りをかがせてもらう凄い濃厚な苺のいい香りが旨そう飲みてぇ~更に説明では零下25度で氷結させた苺で果汁から余分な水分を取り除き濃厚な果汁を造る。その果汁を低温でゆっくりと発行させ、ろ過せずその上澄みのみを丁寧に瓶詰めした極めて濃厚なスウィートワイン。上写真の真ん中の瓶です。通常のワインは、何度も濾過して透明にしたワインですが、にごりワインは、あえてその濾過を最後までせずに途中で止めたもの。その独特の風味がとても旨いといことです。その中でも「春待ちにごりワイン」は説明によると13年前の1996年に日本で初めて器械栓ビンに無ろ過で残糖状態で未加熱充填したのが「春待ちにごりワイン」。「冬の間瓶中で眠っていた酵母が、春先に眠りから覚めて糖分を食べ始め、瓶中に炭酸ガスを造り出す」酵母が休眠中では「生」ならではの円やかなワインの味、活動期には「発泡性」の爽やかなワインの味へと変化が楽します。これも酵母の力任せのワインですので、必ずしも活性して発泡性になるとは限らないのですが活性無しで円やかに消化するものもあり、活性し発泡昇華するものもあり。これが「春待ちにごりワイン」の持ち味。生きているワインということで、買って今すぐの味を楽しむ1本、春まで待って酵母が頑張ってくれたかもしれない1本の2本あるとよりこのワインが楽しめるということでした。これも限定販売でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Postsキズパワーパッド始めて使ってみました。Defenderの警告で「Brow...リトルミッシーの挿し芽はとても簡単。FameThemesTranslate。