山田錦づくりから酒造りまで山田錦づくりから酒造りまでレポート2017年06月19日ツイート6月はじめ、ホタルが飛び交う素晴らしい猪名川町の圃場で、山田錦の田植えをいたしました。社員による田植えからのお米づくり、酒造りは今年で10年目になります。お米を原料としてお酒を造らせていただいている私たちは、お米や土壌に対して感じなければならない大切なものがあると思っております。農家の方々の協力を得ながら、お米の生産に携わっています。