和菓子で栗を主に使った贅沢な栗きんとんがあります。秋にはたくさん栗をいただいたりすることもあるので、ぜひ、好みの栗きんとんを作ってみましょう。今回は栗きんとんの作り方についてお伝えします。Linksお正月のおせち用の栗きんとんの作り方お正月のおせち料理に色鮮やかに彩る栗きんとんは比較的簡単に作れます。材料としてはそれほど多くなく作り方も難しくありません。さつまいもを使い作ります。串が通るまで火を通します。黄色く色付けるには茹でている間にくちなしの実を入れます。黄色く色づけながらさつまいもを煮て行きます。火が通ればザルなどで裏ごしし、甘みは栗の甘露煮とその蜜と砂糖・少しの塩を入れて練り上げて行きます。仕上げに甘露煮の栗を入れて合わせて完成です。栗きんとんをもっと簡単に作るには、さつまいもを茹でる工程を電子レンジに変えて加熱時間を短縮させるといいです。一口大程にカットしてから水に浸して500wのレンジに17~18分ほど加熱し裏ごしして潰しただけでも充分です。熱いうちに砂糖や蜜を入れて更に500wで2分程レンジにかけてトロリとした感じになったら甘露煮の栗を入れて合わせます。冷凍して保存が出来るので多めに出来てもそれほど心配せず作っても良さそうです。栗そのものの味を楽しむ贅沢な一品です。中身を温かい内にスプーンなどで取り出し潰しながら砂糖を加えてラップなどで丸く茶巾に絞って作ります。砂糖の分量はお好みの量で調整するだけ!生栗からのゆで方やゆで時間は?それほど栗の量が無いといった場合にはさつまいもや白あんなどを合わせてかさを増して作る事もあります。栗の実だけで作る本格栗きんとんはひと味違います。生栗を500g程度用意し作ると1個約35g程度のものであれば7~8個作れる様です。[コメント:0]この記事に関連する記事一覧ピーマンが変色赤やオレンジ、茶色や黒に変色する原因は?食べられるの?メンマに含まれる栄養と効果!カロリーや食べ過ぎによる影響は?チーズを食べ過ぎると吐き気や太る元に?体に起こる影響や適量は?自宅でもできる!泡醤油の作り方。最新の投稿ピーマンが変色赤やオレンジ、茶色や黒に変色する原因は?食べられるの?メンマに含まれる栄養と効果!カロリーや食べ過ぎによる影響は?チーズを食べ過ぎると吐き気や太る元に?体に起こる影響や適量は?自宅でもできる!泡醤油の作り方。日常の話題になったことや美容、健康などの豆知識をお伝えしていきます。