048-877-5734)が9月5日、南与野駅西口の埼大通り沿いにオープンした。店内には20種類以上のスイーツが並ぶ関東圏のケーキ店で13年間パティシエを経験したパティシエの青木伸吾さんが、地元さいたまで独立開店した。Cocon」はフランス語で「繭」のほかに「あたたかい場所」という意味も持つという。[広告]2人のパティシエで毎日300個以上のケーキを焼き、ショーウインドーには20種類以上のケーキやスイーツを並べる。そのほかにクッキーや焼きドーナツなどの焼き菓子も全て手作りで販売。素材にもこだわり、粉は4種類の小麦粉をお菓子ごとに使い分けているという。売れ筋は定番の「いちごのショートケーキ」(410円)や「石畳のチョコレートケーキ」(486円)。カスタードクリームが大好きという青木さんのお薦めは「シュークリーム」(216円)。クッキーシュー生地の中に天然バニラを使ったカスタードクリームが詰まっている。オープンイベントを実施した9月5日、6日は各日600人の客が訪れる盛況で、店の外まで行列が続いた。オープン直後よりは落ち着いたというが、現在も客足が途絶えない。「自分がおいしいと思ったものにお客さんが共感してくれる時がうれしい」と青木さん。「おいしいと思ってくれる人が増えてくれれば」と笑顔を見せる。営業時間は10時~19時。月曜(祝日の場合は営業)、第2火曜定休。行われた授賞式に参加した。県内400の祭り、魅力伝える埼玉県内の祭りをPRするキャンペーン「さいたまつり」のオリジナルTシャツ「さいたまつりTシャツ」が1月22日、東急ハンズ大宮店(大宮区桜木町2)で発売された。(さいたま市大宮区高鼻町4)で誕生した。大宮一番街店」(さいたま市大宮区宮町1)が大宮駅東口にオープンして1カ月がたった。楽しむ会さいたま」が3月14日から、あさひ刀剣(さいたま市大宮区宮町2)で開講する。初の大規模ブランドキャンペーンを展開!もっと見るバナー広告、記事タイアップ広告(PR記事)を大宮経済新聞に掲載しませんか。reserved.大宮経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は大宮経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。