腸壁を削って美味い物を食すスマートフォン用の表示で見る腸壁を削って美味い物を食す潰瘍性大腸炎(軽症)持ちの筆者が、症状が悪化する可能性を覚悟してでも食べたいと思った逸品(主に麺類)を紹介するとともに、潰瘍性大腸炎の完治を目指すブログです。基本的に週2回(日曜・水曜)の更新です。浅草お正月ということで、若干リッチなお店の記事を書いてみようと思う。人生で初めて目の前で焼いてくれるタイプのステーキを味わったのがこのお店。浅草の老舗ステーキ屋であり、昔から数年に1回程度家族で食べに来ていた。いっても、目の前で焼いてくれるタイプのお店なので、ディナーメニューはさすがに高額なので、家族で行くときは毎回ランチであった。今年のお正月も、久々に家族でステーキを食べにいこうということになり、数年ぶりに訪問したわけであるが、ブログを書き始めてからは初めての訪問だったので、しっかり写真を撮ってきた。1800円サービスランチといえど、しっかりコース仕立てになっているからうれしいところ。サラダとスープが運ばれてくる。それらを味わいながら待っていると、目の前にシェフが現れ、いよいよお肉を焼き始めるのである。7~8人ほどに対してシェフ1名という割合。特製のナイフとフォークで焼かれていく様子は何度見ても飽きない。肉は脂身と赤身でしっかりと切り分けられて、まずは赤身の方から目の前の皿に盛りつけられる。赤身肉(ミディアム)今回の焼き加減はオーソドックスなミディアムにした。何種類か食べ比べたが、ミディアムレアもしくはミディアムが美味しいと思う。赤身なのに非常にジューシー。焼き立てはやはり美味しいと再認識した。ガーリックと一緒に出てくるが、希望すればナシにもできるとのこと。つけダレ・おろしポン酢ソース(左)オーソドックスなおろしポン酢醤油なのだが、バランスが絶妙。しょっぱすぎず、すっぱすぎず。大根おろしの量も肉の脂が程よく残る程度。肉が焼かれる前には鉄板にバターが引かれるため、バター醤油風味になるという意味でも、個人的にはこちらのソースの方が好き。後述の野菜ともよく合う。個人的にメインはこちら。・マスタードソース(右)肉単体で見れば、こちらのソースの方が合うかもしれない。マスタードとはいえそこまで辛くないので、辛さに弱い自分も安心して食べられる。余分な脂が落とされた状態で、提供される。ここまで余分な脂が落ちているので、「これくらいならいいや」ということで毎回食べてしまうのだが、非常に香ばしくて美味しく、中心部には脂もそれなりに残っているので、脂身の旨味も十分感じられる。普通のステーキ屋では出てこない一品。普通のランチには白いご飯がついてくるが、あらかじめ追加料金を払っていれば、この脂身たちを使ってガーリックライスにすることができる。脂身を使ったガーリックライスは数年前に一度だけ食べたことがあるが、非常に美味しいのでお財布に余裕があればぜひおすすめである。上述の脂身と一緒に炒められた野菜。オーソドックスにキャベツともやしだけであるが、牛脂とバターのまろやかさが全体にいきわたっており、たまらない。前述の通り、醤油ソースとの相性も抜群。生クリームがたっぷり乗ったコーヒーがランチコースの〆として最後に出てくる。ウィンナーコーヒーとは、オーストリアのウィーン発祥とされるコーヒーの飲み方の一つ。ウィンナーとは「ウィーン風の」を意味する。小さい頃はこのコーヒーと、ソーセージの方のウィンナーにいったいどういう関係があるのかと、ずっと疑問に思っていたが、ここで飲んだことをきっかけに知ることができなので良かった。私は生クリームNGなので、生クリーム抜きで注文する。濃いのかなーと思ったが、普通に飲めるレベルの濃さのコーヒーであった。いうことで、本格的な「目の前で焼いてくれる系のステーキ」が2000円以下で楽しめる、貴重なお店である。遠い昔に一度だけ、親族関連の会食的なもので、ディナーのコースを食べたことがあるのだが、その際にはガーリックライスやエビ・ホタテなどの魚介類、より上位のお肉などが登場して、それはそれは美味しかった、という記憶がわずかに残っている。浅草を訪れた際にちゃんとしたステーキが食べたいと思ったら、この松波か、あるいは以前記事にした「じゃの目※」を選べば、まず間違いないだろう。(他にもあるかもしれないが)いつかディナーで悠々と高いコースを注文できるくらい稼げるように仕事を頑張ろうと、改めて思ったのであった。国産ヒレステーキ@じゃの目(浅草):浅草でリーズナブルにステーキを食べたいならここ!浅草の老舗ステーキ店。十代目彌左エ門(秋葉原):秋葉原でまぐろを食べたいならここ!秋葉原のアトレにあるお店。優@浅草橋):自分で焼いていくスタイルの高コスパな絶品ハンバー...肉の卸問屋が始めたというハンバーグ屋。»プロフィールid:kenshinkk潰瘍性大腸炎持ちの筆者が、病状が悪化してでも食べたいと思う逸品(主に麺類)を思いつくままに紹介するブログです。(1)人気記事はてなブログをはじめよう!kenshinkkさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。