11:00~~19:30(L.O.19:00)※連休の場合は連休最終日のみ。Top赤坂に純インド料理の新店登場。(6)赤坂に純インド料理の新店登場です!「ゴータマ」オープンは2012年4月16日。本店は大阪にあるようです。場所はエチオピア料理の「サファリ」とカラオケのパセラに挟まれたビルの一階になります。(情報提供してくださったrumbaさん、ありがとうございました。)目に鮮やかなオレンジの壁。料理写真がオレンジがかっているのは、このせいですよ。厨房側の壁にはプロジェクターで映像が投影されてオシャレ。出て来たのが食前のベジタブルスープ(サブジスープ)。酸辣湯にも似た酸味とトロミ、ガツンと効いたショウガとニンニク。「カラチの空」でいただいたスープに似ています。これだけで、乱立するテキトーなインド料理店とはスタンスが違うのが一目瞭然!実際メニューを見ればフィッシュゴアカレーやら、カシミールナンやら、インド人によるインド料理店でなければあまり置いていないメニューも色々。こちらのお店、純然たるインド人の皆さまによるお店のようです。¥1000ドライタイプのなすカレーですね。いい感じのねっとり感でモグモグいけちゃいますよ。比較的味つけはスッキリめでした。¥500ただのナンだと面白みがない。いわゆる揚げチャパティを合わせてみました。¥1000リーズナブルな日本米使用の炒めタイプビリヤニ。比較的スパイスはしっかりめに効いています。単品だと少し寂しい気がしますが、安価なのでカレーと合わせるような頼み方ならありでしょう。卓上にはミックスピクルにミントチャトニ。チャトニはミントの味が凄くてちょっとビックリです。プーリーにつけても良いですね。食後のデザートはこちら。¥600キューブ型のシャリシャリタイプ。シャービック好きなあなたなら、きっと好きなインドアイスですよ。赤坂には元々インド料理の店が多いのですが、こちらのお店は純インド料理のラインナップで勝負。昼はランチバイキング、夜も食べ放題飲み放題のプランがいろいろあるようです。あと、サリーの貸し出しサービスも・・・しかし私が興味を惹かれたのはそこではなく・・・メニューの下に小さく書かれた一文。「メニューにないカレーの種類でも、材料がそろい次第お作りできます。」これはワクワクしてきますよねぇ!!!さぁ、つわものたちよ、赤坂へ!↓一日一回。KUWON(くおん)」あら?アンタそんな店にも行くの??なんて声が聞こえてきそうですが・・・いやいや、余裕で行きますよ。なんだか、だってだってなんだもんですから。いわゆる油がペトペトした串焼き屋ではありません。した店内はかなりの開放感がありますね。ハートランドイケてるお店は生ったって、普通の生じゃない。¥480銘酒「上喜元」の酒粕で漬け込んだチーズ。このツマミ感はすごいなぁ。濃厚で美味い、チーズ好き飲兵衛にはたまらない一品。¥480いやぁ、一品一品の薀蓄ある感じがとても嬉しいです。¥150焼き鳥で一番好きな部位。適度な弾力がたまらんのです。焼きアヴォカドこれキタ━(゚∀゚)━!普段使わない顔文字が出てしまうほどの萌えビジュアル。串焼き屋さんならではのモツがタップリ。他のバル料理同様、ビジュアルにもきめ細かい配慮が行き届いています。独特のとろみと苦味、それでいてサラッと食べられる感じがとても良いですね。カレー好きがこのカレーを目当てにこの店へ来ても、決して後悔はしない良いカレーだと思います。・・・居酒屋やらバルやらの美味しいカレーまで視野に入れたらキリがないのはわかってるんですけどね。美味いよと言われたら、行かざるを得ない。実際食べてみたら美味かったりするもんだから、本当に困ったもんだ。カレーの美味しい居酒屋&バル情報、随時募集中です!!↓一日一回。Top佐賀名物、有田焼カレー。(0)中目黒、センスの良いお店が点在する住宅街で営業しているカレー屋さん「アンティロミィ」。最近リニューアルして綺麗になりましたよ。有田焼ギャラリーとチーズケーキ、パン、そして名物「有田焼カレー」が自慢のカフェです。はて、有田焼カレーとは?有田焼の器に入ったカレー??いえ、実際カレーの器は有田焼なのですが、中のカレーもチーズたっぷりの「焼きカレー」。全国駅弁ランキング一位にもなった、佐賀の名物カレーなのです。きカレー」でもあるわけですね。¥1250選べる辛さは一番辛い三辛、ライスの量は普通でお願いしました。サラダとドリンクがセットでついてきます。有田焼の器の中でクツクツと踊るチーズ。こりゃぁかなり美味しそうなビジュアルですね。かかった唐辛子パウダーが華やかな彩りを添えています。さぁ、スプーンを入れてみましょう。!なんとキャッチーなビジュアル!!掴みはOKとはまさにこのこと。掴みだけではなく、味の方もなかなかナイス。粘りのあるカレーとチーズがなかなかよく合いますね。28種のスパイスと佐賀和牛の旨み、佐賀県産の玉ねぎに佐賀有田の棚田米と、素材のこだわりも充分。少なめのライスとカレーのバランスも良い感じです。これ、東京で食べられる焼きカレーではかなり美味しいほうかも。(個人的No.1焼きカレーは門司港の「こがねむし」です。味の濃い特製ドレッシング、これもなかなか美味いです。セットドリンクはホットコーヒーで。有田焼の器が嬉しいですね。¥450あら、頼んじゃった(笑)このチーズケーキがまたヤヴァイ。ありえないほどフワッとしっとりしていて、確かに口の中がハッピーに。カレーの後でも余裕でいける軽さでした。佐賀県で駅弁として売られている有田焼カレーのテイクアウト販売もしています。なんと、有田焼の器有り無しが選べる仕様!こりゃぁ面白いですね。Top千葉の誇り、インド料理界の至宝。(4)千葉No.1インド料理の誉れ高い、検見川「シタール」にディナー訪問。綺羅星のような名店が並ぶ「麹町アジャンタ出身の日本人シェフの店」の中でも一目置かれる存在です。小雨の日にも関わらず、店内はほぼ満席。7時を過ぎる頃には待ちがでてくる人気っぷり。他に店がないような辺鄙な地で、この繁盛は凄いですね。適度な混み方のおかげで、カウンター席をゲットできました。厨房が近くて楽しいです。カウンターにはスパイス見本の小瓶が。ビールから行きましょう。¥525はるばる遠征してきた身に冷たいビールが染み渡ります。付出しのパパドは、えびせんのような独特な仕上がり。¥525ちょっとトマトが主張したタイプの味付けのラッサム。した中に仄かなとろみがあり、ふんだんに使われたカレーリーフの香りが高次元のバランスをとっています。¥1134備長炭で焼き上げたタンドーリ・ローストチキン、チキンティッカ、シーカカバブの盛り合わせ。控えめなスパイス使いで肉の旨み、炭火焼の香ばしさを活かす仕上がりに、この店の底力を感じます。ジューシーなシーカカバブの美味さといったら!!さて、せっかくの遠征、いろいろカレーも食べたい・・・けど、外すことができないのはやはりバターチキン。普段バターチキンを頼むことが少ない私ですが、アジャンタ系の店のバターチキンは全くの別物。「サールナート」のバターチキン(正確には「クリーミーチキン」)などはまさに究極と呼べる品なのですから。考えた末、二種のカレーが選べるこちらのセットを注文。¥1830二種のカレーにナンorライスとサラダが付いてくるセットです。選んだのが、マトンカレー。南インド風に仕上がった結構スパイシーなカレーです。これが個人的に大ヒット。スパイスの粒子感が残る舌触り、柔らかいマトンに染み込んだカルダモンの香り。一つはもちろん、バターチキン。あぁ、これ、この美しい山吹色・・・・・コリアンダーの葉がとても美しい彩りを演出していますね。東京都内ではまず食べられないのではないでしょうか!?そして・・・今回もう一つ、度肝を抜かれたのがこちら。¥714ココナッツやレーズンを使った甘いナン、カブリナンですが、まずはこのビジュアルに萌えまくり!よくあるナンの上に具材を乗せて焼いたタイプと異なり、具材を内側に包んだふっくら丸ナンタイプ。見ているだけで美味しすぎる!!!カウンターにあるインド産野生黒蜂蜜も使っちゃいましょう。激萌え!!!ふっくらナンにぎっしり詰まった甘いココナッツ、レーズンに黒蜂蜜のマリアージュ。何ですかこの天上界からやってきた食べ物は!?そうですかナンですか・・・・!!!まさに至福のカブリナン。あまりに美味しくてテイクアウトもお願いしたのですが・・・翌朝食べてもまだふっくら美味なる奇跡!!!いやぁ、千葉の名店で神を見た思いです。カウンターにあったマンゴーチャツネも非常にスパイシーで甘辛。いう脇役に至るまで、全く手抜きなしの完成度が、他の追随を許さない名店の迫力。玉ねぎのアチャールだって、巷のそれとは全くの別物。¥557こうなったら勢いにまかせてどんどん行っちゃいますよ。インドのアルフォンソマンゴーを用いたアイスは異様に濃厚なマンゴー味。横に添えられているのはフローズンマンゴーという贅沢さ。¥504インドの甘いデザート。ニンジンを使っているのでガジャールハルワということになるのでしょうが、ここのハロワ、他店のものとは全く異なる仕上がり!例えて言えば、洋菓子店のパティシェが独自の解釈で作った渾身のハルワといったような・・・とにかく、スイーツとして異様にハイレベルな一品です。最後の最後のトドメがこちら。¥525え?本格インド料理といったら、締めはチャイでしょ?・・・ノンノン。チャイも良いですが、南インドあたりでは締めにコーヒーが好まれるんです。こちらのコーヒーは南インド・マイソールの豆を用いた本格派。・・・飲んでびっくりした。美味い!!!カレーの後のコーヒーにはうるさい私ですが、これは凄い。ものではない、深い香りと苦味。あまりに美味しかったので、交渉して豆を挽いてもらって、テイクアウトしちゃいましたよ。なんとシタール初のコーヒー豆テイクアウト客となってしまったようで(笑)・・・店員の福田君、ありがとう!!しかし、なんとも満足度の高いディナー。注文した全ての品が唸るようなレベルの高さで登場するのはまさに驚異。インド産食材へのこだわり、スパイス使いの奥行き、そしてひと技ある器のセレクションから、デザートやドリンクのレベルの高さまで完璧。それでいて、厨房、フロア両方の店員さんの対応は柔軟にしてフレンドリー。・・・あれ?これでは非の打ち所がないではありませんか。大多数の日本人が想像する直球正統派インド料理。そこで真っ向勝負しながらも、物凄い剛速球を投げてくる実力。名店と呼ぶにふさわしいお店、千葉県の誇りですね。Topビジネスマンが集う、おうちカレー。(2)四谷三丁目の家庭的なカレー屋さん「じゃがいも」。お昼時は近隣のビジネスマンたちでなかなかの賑わいぶり。みんな、家庭の暖かさを求めているのでしょうか。豊富なメニューの中から私が選んだのはこちら。¥840甘・中・辛と選べる辛さは当然のように辛でお願いしました。見事なまでのおうちカレー。仄かに感じる苦味がアクセントになっています。野菜も温野菜風で、まさに家庭的。テーブルサービスは福神漬と・・・なんと千枚漬。四谷三丁目のカレーライス文化を支えるのはここ。