大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。(日)2010/02/06/23:37:20(Sat)徳島ラーメンの店である。豊島区役所近くの一号店で喰った時はかなり良い印象だった。甘辛く茹でた豚肉をサービスの半ライスに乗せて豚丼を作っても、まだラーメンの上には多くの豚肉が残っており、徳島ラーメンに良い相性の生玉子は無料サービスだった。板橋区大山駅の近くに二号店があることを知ったのは一年前。今回、ようやく訪問することが出来た。11:30の開店に対して私達は少し遅れて入店したが先客は5人ほどあり、集客はすっかり安定しているようだ。基本のラーメンを注文。生玉子は有料となっており、30円である。5分ほど待ってラーメンは来た。明らかに池袋の【ほんまや】より肉が少ない!その他は、ほぼスタンダードな徳島ラーメンのルックスであるが、スープに透明感がある点が池袋【ほんまや】とは異なる。乳化の進んだ濁りの強いものだったと記憶している。濁りに比例するのだろうか、ダシの自力が弱い。甘味もそれほどでもなく、かつて「すき焼きラーメン」と言われた面影は何処へ?まぁ、確かに徳島ラーメンの味なんだが、なんかもうヒトツだな。麺は徳島スタンダードの中太のほぼストレート。この太さの割にはモッチリ感があり、食べ応えがある。御飯と一緒に食べるのが徳島ラーメンの特徴であり、そのために麺量は少なめなのだが、私が今まで喰った徳島ラーメンの中では多めの麺量。池袋【ほんまや】の時と同じく、豚丼を作ってみたが寂しい。ラーメンの上も寂しい。池袋【ほんまや】ほどのお得感および満足感は得られなかった。