コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。韓国風マグロのなめろうなめろうはアジなどの青魚で作ることが多いですよね!このレシピを思い立ったのは。古くからの韓国人の友だちが、ソウルでマグロ専門店に連れていってくれたとき友だちがエゴマの葉で巻いて食べていたのを思い出したんです。韓国海苔巻いたり、たくわんのせたり同じマグロでも全く食べ方がことなりますね!韓国風マグロのなめろうは、おうちごはんでも何度か登場しそうです。本田朋美(ほんだともみ)韓国料理研究家です。スランジェのアドバイザーを務め、ナスラックキッチン、韓流ぴあでレシピ掲載など、企業、料理店、メディアとも手を組んで展開中。