大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。JR相模線の上溝駅より3km以上、工業団地の外縁部に位置する倉庫を改造した店である。元は屋台だったが、5年前に現在の固定店舗で営業開始し、近隣の工場や倉庫に勤務する方々の憩う場所になっている。私は基本と思われるげんこつラーメンの醤油味を選択。韓国料理に使う石の器を焼いたもので提供されたラーメンは熱々!ドンブリ持ち喰いレンゲ不用の私でもコレは無理!不本意ながら、レンゲでスープの味をみる。動物系のダシに加えてほのかに魚介も感じるが、小さめの背脂が持つ甘味も良い。麺は九州ラーメンのような細目でありながら、縮れている。固めの茹で加減で好み。残念ながら製麺所はわからない。チャーシュウは厚めの肩ロース。脂身がおおく、かなりショッパイ味付け。海苔二枚はスープに溶けやすい。半割り味玉は薄めの味付け。評価ちょっと変わった味だが、過去にどこかで出会っているような気もする。コチラ、マーコさんの〔壱番しじみ岩塩ら~めん〕650円。蜆というと、結構ラーメンにつかうのは難しい素材だと思うが、味見させてもらったところ、喰い始めはそれほど訴えてこない。喰い進むにつれて蜆のエキスが浸出してくるのだろう。喰い終わり頃にはかなり強い主張となっている。前半の抑え方が上手と言えよう。コチラ、Ayaの〔とろみあんかけ風もやしソバ(醤油味)〕800円。すんごいビジュアルである!到着した時に「あっ、こぼれる、あふれる!」と、叫ぶ。っうか、すでにドンブリのフチを越えて受け皿にあふれ出していた。固めの野菜餡に埋没した麺を掘り出そうしても、なかなか上がってこない。醤油スープのラーメンの上に野菜餡を乗せたのではなく、その全域が餡なのだ!無理に麺をほじり出して持ち上げようとすると、ドンブリごと浮き上がるのではないかと言うイキオイ。その固めの餡には野菜のうまみがシッカリ出ていて、とても良い!!サンマーメン好きのAyaも驚愕&満足。私は次の機会があれば、ゼヒともこれを喰いたい。総評まだ二軒目だが、今日のヒットは〔とろみあんかけ風もやしソバ〕じゃなかろか。いや~、ホントに「こんなところに、こんな店が!?」あって、こんなにも強烈な個性を放つラーメンがあるなんて、驚きと同時にウレシクなってくる。