UTM座標では「地点がどのZoneに属すのか」「そのZoneでの地点の座標は何か」という2種類の情報が必要になります。GeoTIFFを作成するとき上記のように、ある画像の位置情報を測地座標系WGS84に基づいた緯度経度で与えるのか、UTMに基づいた座標で与えるのかは大きな問題です。これを解決するためにあるのが、EPSGコードです。GeoTIFFのヘッダー情報を開くと(GDALとpythonでGeoTIFF画像を作成の「#各種情報の取得」などを参考にしてみてください)測地座標系WGS84に基づいた緯度経度の場合にはEPSGコードが"4326"となっていると思います。UTMの場合には、"32651"などといった値になっていると思います(参考:EPSG)。python等で新たにGeoTIFFファイルを作成する場合には、これらの情報をしっかりと目的の地域に対応させる様にしましょう。