カンナで鰹節を削って以来、削りたての鰹節に魅せられ、その魅力をより多くの人に知ってもらおうとそば店をオープン。削りたての鰹節は1000分の3ミリという薄さで、その香りと口どけが抜群。おろしだしもどんどん美味しくなります。そばも福井県産そば粉100%で十割そば。年配の人にも食べやすいようつるっとしたのどごしです。許可なく転載を禁じます。このホームページの運用・管理については、福井テレビまでお問い合わせ下さい。