機械を使わずに、全て人の手で揚げています。ら揚げ加減を調整するのはまさに職人技。なかでも、「こだわり生揚」は一度食べたら忘れられない味です。こだわり生揚こだわり木綿豆腐を一昼夜水切りをしてまるごと揚げました。揚げることで甘みも増しています。表面をこんがり焼いてしょうが醤油をかけると最高です。詳細はこちらねぎがんも絶対に煮ないで下さい!週末は...1日100個以上売れる日もある藤屋完全オリジナルの焼いて食べるがんもどきです。揚げている油揚げです。そのまま焼いて、煮物に入れて...などなどオールマイティの食材です♪お稲荷さんを作るときは、とても柔らかいのでそっと開いてください。