【recipe】牛丼を作ろう東京オカザキッチン大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。料理は男を豊かにする、ということで本日もご訪問ありがとうございます。今となってはだいぶメジャーになってきましたが、韓国料理には欠かせない調味料で、牛骨粉末出汁の「ダシダ」という調味料があるんですね。前回買ったとき、すぐ湿気を吸ってカッチコチになって捨てる羽目になってしまったので、今回は早め早めで消費しようと思って最近韓国料理多めで料理しております。僕はとある噂を聞いたのが、「吉野家の牛丼」再現レシピにはダシダが欠かせない、というわけです。松家の店員にひどいことされた経験を持つ僕としては、圧倒的に吉野家贔屓です。味噌汁のアドバンテージが大きい松家、そして、うな牛を筆頭に代わり牛丼を擁するすき家の存在は間違いなく無視できない存在ですが、牛丼オンリーで見た時には、やはり吉野家の牛丼には唯一無二の味がある、そう思っています。熱くなりましたが、ダシダで吉野家牛丼が作れると聞いて俄然興味の沸いた僕は、数々のサイトを眺め、自分の好みの味を想像し、2日にかけて煮込み、浸水時間をたっぷり取って作ってみたわけです。適量1.鍋に油を熱し、厚め輪切りにしたたまねぎをざっと炒め、牛バラ肉、昆布を入れたら水を入れる。2.煮立ったら(*)を加え、たまねぎがくったりするまで弱~中火で煮込み火を止める。4.ごはんに(3)、紅ショウガを盛る。七味をふりかけて完成。近い!!肉にもよるかもしれない。OGビーフとかがいいのかな。国産だと似て非なるものになる気がする。ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。コチラから!普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。長い人生のうちの僅か3クリックのお時間をいただけますと幸いです。私の台所が激しくひん剥かれています。【recipe】カツオのナンプラー漬け/パラサイトすごいなー。メンズライフを豊かにする。音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!レシピ【あ~さ行】レシピ【た~わ行】mail:okazakitchen@hotmail.co.jpokazakitchen@gmail.comお仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。オカザキッチンのインスタ専用アカウントです。