知ってるとちょっとお得な話こんにちは、ネオです。いつもご覧いただきありがとうございます!最近、どこの書店でもかなり目立つところに置かれている本『その調理、9割の栄養捨ててます!』が気になり、読んでみました。するとその中に、私にとって衝撃的なことがありました。りんごの切り方についてです。いままで私は何の疑いもなく、リンゴは縦に8等分にして、種と芯の部分をこう切っていましたところがこの本によると、りんごは横に輪切りにするのがよいと書いてありました。断面図はこうです↓そして横に切ってみて初めて気づいたことがありました。それはこの切り方をすると、以前の切り方では『種や芯の固い部分以外の箇所も余分に切り落としていた』ということです。(当たり前といえば当たり前ですが...。)断面図の左の方ですが、この切り方にすれば種のないスライスはこのまま食べられます。いままで一番上のイラストのように切っていたため、種を含む周囲まで切り落としていたことになります。上図右の、種や芯の固い部分だけ包丁やクッキー型などで切りぬけばいいのです。我が家の3歳児のちーちゃんにこのりんごの切り方で出してみたところ、3歳児の心もがっちりつかみました!いつも子供には大人用に切ったりんごをさらに一口サイズに切っていたため、手間も激減です。皮はどうする?私は皮はむいていましたが、この本によると、85%が水分のリンゴは、残りの15%の実や皮に凝縮された、カルシウムやビタミンCが含まれています。こちらの栄養素をいかに体に届けるかが大きなポイントです。(中略)薄切りにすれば皮も気にならず、リンゴの芯の周りにある蜜も、おいしく、残さず食べることができますよ。(『その調理、9割の栄養捨ててます!』31Pより引用)とあります。確かに食べてみたところ、薄切りなので皮もあまり気になりません。上下の部分は皮が多めなので少し気になるかもしれませんが、ここは私が食べて、子供にはスライス部分をあげようかなと思います。洗って皮ごとスライスしていこうと思います。(この辺は食感の好みや、いろいろあるのでそれぞれのご判断にお任せします。一応参考までにこちら↓)www.ajinomoto.co.jpこの切り方を知っているだけで、りんごの食べられる部分が確実に増える...!!種や周囲の部分も切り取っていた場合の廃棄量は約25g、それを切り方を変えて横切りにするだけで廃棄量は約3gとなるとのことなので、およそ8倍も食べらるとのこと。おおげさですが、この切り方を知っているだけで一生りんごを今までより多く食べられることになります...!!コスパ、半端ない...このほかにも食材を劣化させない保存テクなど、知らなかったよ~!な知識が満載の1冊です。Tumblr関連記事2018-08-08食洗機で洗えてお手入れ簡単な麦茶ポット。子供が喜ぶアンパンマン柄、大活躍です【国産の耐熱ガラス製】こんにちは、ネオです。暑い日が続いていますね...保育園...2018-06-29七五三のお写真は前撮りがおすすめです。写真屋さんや経験者に聞いてみたそのメリット3つ、ご紹介いたしま...こんにちは、ネオです。Pearl(コッパ...こんにちは、ネオです。現在0歳9か月と3歳の2人の子供を育...2018-02-19朝寝坊しても大丈夫!保育園の準備を時短する方法と厳選おすすめグッズのご紹介(お食事エプロンなど)こんにちは、ネオです。いつもご覧いただきありがとうございま...2018-01-09生きものになれる展で入場待ち時間を短縮する方法と混雑状況を知る方法【体験レビュー】こんにちは、ネオです。いつもご覧いただきありがとうございま...スポンサーリンク↓ブログランキングに参加中です。よろしければ応援お願いします☆にほんブログ村いつも応援ありがとうございます!更新の励みになります。はてなブログProフルタイムで働くワーママです。(現在育休中)夫と2人の子供との4人暮らしの日々をつづる雑記です。全自動衣服折りたたみロボット「ランドロイド」発売目前!洗濯物、もうたたまなくっていいってよ!?食洗機で洗えてお手入れ簡単な麦茶ポット。『ただの時短はもう古い?これからは「時産」の時代です。reserved.はてなブログをはじめよう!neoshufuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。