Shinshu信州のココが好き。信州で出会う、川魚の世界」2017.11.20Tweet8つの県に囲まれた内陸県の信州。いった大河の源を生み出す豊かで清らかな水資源を有しています。その恵みは、イワナ、コイ、アユ、ワカサギ、ウナギなどの淡水魚を育み、山国ならではの食文化となっていきました。ニジマス、イワナ、ヤマメ、信州サーモンなど「マス類」の生産量は全国一と養殖業も盛んです。今回のライフスタイル・オブ・信州は、海なし県信州ならではの魚への熱い想いにせまりました。