サイズについてショッピングカートカートの中身カートは空です。ログイン新規登録はこちらログインはこちら営業日カレンダーこのページはインラインフレームを使用しています。インラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方はこちらへどうぞ。【鰹節削り器/本枯節】のみのご注文は【普通便】での発送になりますが冷凍物を一緒にご注文された場合、【冷凍便】での発送になりますのでご注意下さい。冷凍物もご注文される場合で【鰹節削り器/本枯節】は【普通便】での発送をご希望の方は別々にご注文下さい。自然木の為、ひとつひとつ色・木目・節が異なります。昔ながらの木製鰹節削り器です。使いやすさ抜群の鰹節削り器です。削ってだし用に、又はお漬物・冷奴等に添えてお召し上がり下さい。表面のカビをフキン等で落とし(このカビは無害)、削り器で削ってご賞味ください。かつおぶしの中で最高級の枕崎産本枯節(カビ節)です。カビが、かつお節の地肌に菌糸を伸ばすことで、焙乾だけでは取り除けない内部の水分を除去します。カビによるタンパク質の分解によってうま味が生じます。カビの菌糸が脂肪分解酵素を分泌して中性脂肪を分解し、だし汁の透明度を高めます。削りたてならでわの本物の風味を、是非ご自宅でご賞味ください。