その他、いろんな生き物たち。野草を食べればいいじゃない!!夏の終わり、秋のはじまり。庭のたんぽぽたちはふわふわと、また春のような柔らかい葉っぱを広げています。ダメだと諦めていたオクラが、秋になって急に実り始めました。タンポポと、ついでにヨモギの若芽も収穫して。ヨモギは洗って刻んで、そのままお米のお鍋に散らします。塩をまぶして炊き上げて、ヨモギご飯のできあがり。タンポポの柔らかい葉っぱは、サラダにしたかったんだけど合わせる野菜があまりなかったので、茹でたスライスじゃがいもとゴマ和えに。タンポポが生でシャッキリおいしいから、じゃがいものモコモコ、練りゴマのネットリと、いい相性でした。うむ、今年は畑への執着はスッパリ手放して、野草を味わう秋にしよう。よもぎの薬効と下処理についてちなみにこの日の献立はこんな感じ。茹でオクラの隣にあるのは、車麩の照り煮。実は、カボチャの煮物の残り汁を車麩に吸わせて煮物にリメイクしていたんですが火にかけている最中に来客があり、話しているうちにすっかり煮詰まってコゲそうになり・・・でも、さすがカボチャの煮汁!!見た目はあれですが、すごーく甘くて香ばしい、照りってりの照り焼き風味になっていました(笑)!これは殿堂入り確定ですわーカボチャを煮るときは汁気たっぷりにして、車麩で照り煮にしよう〜^^次男、なんと生後6ヶ月になりました。4人の中で一番大きく、一番動く赤ちゃんです。スピードが速すぎて、ますます何にもできないけど。大子町内から2名、町外から7名の方にご参加いただきました。話してもいい・話さなくてもいい時間を過ごしました。途中のお菓子休憩も挟みつつ、あっという間の4時間だったような気がします。機会がありましたらどうぞ覗いてみてください。・10月下旬:新月カフェ@茨城県南エリア・11月中旬:新月カフェ@大子町(貼り付けここまで)帰りの懇親会では、お店(大子にファミレスなどない!)のおばちゃんに「お仕事帰り?これからみなさん(町外に)帰るの〜?」なんて声をかけられたそうで。新月カフェの時間もいいし、懇親会もまた、いい。みたいですよ^^森のお泊まりがお楽しみ企画なのも、わかります〜。自然体研究所からもお知らせが。大子〜腰痛、頭痛、身体の不調をまとめて体質改善!素敵なゲストハウス「Lahar(ラーハ)」さんでの開催♪どんどん参加予定が決まりつつあります、大子町近隣の方はぜひ〜。*ウガンダ風の煮込み料理を、川魚の代わりに大豆と玄米のベジミートで。生の青唐辛子・・・ではなくて、やたら辛いのが混ざっている万願寺唐辛子で作りました。時間のかかる手間隙かけたカレーも好きだけど、ささっと15分でできるような、簡単スパイス煮込みも美味しい。レシピは難民支援協会の「海を渡った故郷の味」を参考にしています。おすすめですよ!いただきものの美しいじゃがいもたち。芸術的だなぁ・・・うちもじゃがいも、かなり植えてたんですが、全部イノシシさんのごはんになったようです(汗)オイルと塩を振って、オーブンで焼いて、いっただっきまーす。野菜も野草も大事ですなぁ。|プロフィール名前:miya一言:自然農見習い中の主婦。茨城のつくばから千葉のいすみに移動し、一年間の充電期間を経て、ついに茨城の大子町へ移住しました。長女10歳(小学3年生までホームスクール育ち、4年生から通学開始)、次女5歳・長男3歳・次男0歳(3人とも家庭保育)で、日々子育て真っ最中です。「LONOF(ロノフ)」やってます。2.0Seesaaブログ。