絵本キャラクタートップページ>簡単レシピ集>麺類>うどん・そうめんそうめんアレンジ暑い日の冷たいそうめんは格別!不足しがちな栄養を、ちょこっとプラスしてアレンジしてみました。作り方そうめんはたっぷりのお湯でゆでて冷蔵庫で冷やしておく。オクラは塩ゆでし、3~5ミリの輪切りにする。卵は薄焼きにし、細切りにしておく。そうめんのつゆの材料(かつおぶし以外)を鍋に入れて強火にかける。沸騰したら鰹節を2掴みほど入れ、一煮立ちしたら火からおろす。そうめんを皿に盛り、(2)の野菜と刻んだのりを添える。(4)のつゆをこし、好みの味に薄め、具とそうめんを入れていただく。【ワンポイント】オクラは、すり下ろしたヤマイモも合います。系のお野菜は栄養価も高いので、食欲の落ちる夏場の強い味方になってくれますよ!シンプルなそうめんですが、色々アレンジして楽しみましょう。おすすめコンテンツ♪オクラの旬やおいしい選びかた、保存性について紹介します。