本気出す!れんこんのケーク・サレ。小麦粉100グラムのの代わりに使ったものは、最近の我が家の常備品のこれ。おからはエラい!甘辛く煮付けなくても、キッシュ、ハンバーグだって、カレーや麻婆豆腐のとろみ、ブラウニーにも使える。キッシュ、ケーク・サレ、ブラウニーなどは、ホロホロ崩れやすいけどもね。おからの料理法ひとつとっても、常識に縛られていたらダメなのね。常識、前例を覆していく。本気出して!と、今朝のルーンは私のおしりを叩く。