Top新橋スパイス35年。(4)新橋で朝5時まで営業している老舗のスパイス料理&バー。隣の看板が妙に気になりますが、ここはあえてスルー。インド、メキシコ、イタリア、薬膳粥と、スパイシーな料理を幅広く取り揃えたお店なのです。カウンターに独り陣取り、まずはラムから。¥800あぁ、まるで大人になった気分だなぁ。¥1450スパイスたっぷりのチキンカレー。スパイスハウスを名乗るだけあって、スパイス感はかなり強め。ホールのカルダモンの利き方はなかなかのものですよ。ライスかナンが選べるのですが、正直ナンは簡易的なものであり、ライスを選ぶほうが無難かも知れませんね。聞いてみたらGOJYOとは京都五条ではなく、オーナーの会社名。五畳の部屋から始めたのが由来とか。この店自体もオープンしてからもう35年!なんと鎌倉に支店もあるそうです。真夜中に、スパイス料理で70'sへとタイムスリップ。オツなものではありませんか。Topベンガルカレーと心地よき時間。(2)仙川の商店街を突っ切った先の交差点、本屋の建物の上にあるインドカレーカフェ&バー。上品というか控えめな看板を見逃さないようにしましょうね。内装も、かな~りお洒落なこのお店。陽の当たる空間は、極上の心地良さです。ランチメニューを見てみましょうか。これだけお洒落な空間、ちょっと値段も高めなのかと思ったら、全くそんなことはない。カレーにサラダとライスorチャパティがついて、デザートかドリンクもセットで800円からの価格設定はむしろかなりの格安。サラダだってきちんとしています。アルファルファたっぷりでヘルシー&ウレシー。¥850白身魚を用いたマスタードベースのカレーは、一口食べてわかる、ベンガルの味。こんなところでベンガル料理と出会えるとは・・・・!!繊細でとてもおいしいカレーです。合わせたのはサフランライスとチャパティのハーフ&ハーフ。チャパティ、というか、半ばプーリですね。キメの細かい焼きっぷり、サフランライスの盛りに、日本人シェフならではの繊細さを感じます。¥800こちらも同じくサフランライスとチャパティのハーフ&ハーフを合わせてみました。マスール豆、オクラ、トマト、揚げナスを用いたカレー。して、でもオイリーじゃなくて、トマトの酸味とナスの香りがよく出た一品です。これもベンガルのカレーなのかなぁ?セットドリンクはチャイを選択。いやぁ、この美味しくてゆったりした時間、とっても費用対効果が高い。立ち寄るには最高のお店ですね。Top海亀と、満腹感。(0)中原街道沿いに揺れる「焼カレー」の大きな提灯。店内は僻地の大衆食堂か、閑散期の海の家かといった雰囲気。店内は体育会系なB級オーラで満ち溢れています。餃子、カレーうどんに担々麺にタイカレーにナポリタンと自由なラインナップ。サイドオーダーをしてみました。¥300・・・一瞬、何が何なのかわかりませんでしたよ。羽根つきというレベルを超え、三葉虫か海亀の甲羅か、といった迫力!!しかも見上げればそこの壁でまさに海亀販売してるし!!き、君は!博己君ッ!!!・・・餃子をちぎって食べるのも一苦労。デビルウイーング!!・・・なんて色々やっている間にカレーがやってきましたよ。「焼きカレーは手間と時間がかかるもの」と認識していただけに、衝撃の早さです。¥1180これまた・・・ドッカリ盛られたライスにドッカリかけられたカレー、オーパーツのように散りばめられたスパムがまた、目に満腹感を与えてくれますね。ッ!夜まで満腹感が続く、なんとも迫力ある店なのでした。Topランチの嬉しい誤算。(0)原宿、ラフォーレの交差点ちょうど斜向かいにあるタイ料理店「チャイヤプーム」でランチ。いちおう「タイ国政府観光局認定レストラン」であります。ま、しかし、この認定は必ずしも味に比例しないのでまぁ、経営がしっかりした店なのだなぁ、という認識。店内は案外キンキラキン。原宿という街のイメージの、斜め南にある世界観ですね。この日はなんとなくガパガパオな気分。ナームが付いてきました。観光局職員も大喜びでしょうね。こちらのガパオ、盛りは少ないのですが、味がしっかりしていて辛さもしっかり。ナームもさっぱりした味ながら、しっかりとしたスープの旨み。意外にちゃんとした印象を受けました。・・・・正直言って、訪問前はあまり期待していなかったのです。若者の集う街の交差点に面していて、しかもランチ訪問でしたから。(日本人向けの手抜きランチを出すタイ料理店のなんと多いことか!)しかしこれは嬉しい誤算、なかなか良いのではないでしょうか。政府観光局職員も、案外いい仕事しますね~見直しました。次回は夜に訪問したいところ。ランチの美味い店は夜も確実に美味いですからね。※他の人のレビューなど読むと、評価がまちまち。辛さが足りないという人も...味が変わったのか?日によって違うのか?ま、今日美味しかったらモウマンタイなんですけどね!↓一日一回。Top人形町ヒマラヤ村。店名通り、内装も、メニュー構成も、かなりネパール寄りなお店です。故に、夜中までスモーキング・ドリンカーたちで賑わっているので、嫌煙家の皆様は要注意ですね。¥650まずはネパール料理の定番メニューから始めましょう。¥580皮がかな~り肉厚でモッチモチ。見た目よりも結構食べ応えがありますよ。明石焼にも似た爽やかな香ばしさ。薄くスライスされたタンドリーチキンが練り込まれているのも嬉しいですね。スウィートチリソースをかければ、さらに味の変化が出ますよ。¥930羊肉とタマネギ、ピーマン、トマトを用いたドライタイプのカレー。激辛にしましたがちょうどいいですね。これくらいがちょうどいい。ネパール人がつくるマトンドピアザは粘度が高い気がするのですが・・・感覚が中華よりだからなのでしょうか?うん、良い店ですよ。煙の充満さえなければ。人形町といえば名店「カイラス・ヴィラ」もあって、ネパール好きには夢のような街ですね。(5)2012年4月9日溜池山王にオープンした「スタミナキッチン2」。オープン2日目に早速直撃訪問してみました。こちらは上池袋「スタミナキッチン」の二号店にあたるお店。以前入っていたミャンマー人経営の居酒屋「しらゆき」の居抜きで、今はまだ和風居酒屋的内装です。どんな料理があるのかな~と、メニューを見てビックリ!・・・安すぎますよ!奥さん!!赤坂でシンハー350円って、どれだけ良心的なんだって話。ミャンマービールが残っているのも嬉しいですね!・・・とはいえこの日はまだ仕事途中。飲んだくれるのは次回のお楽しみということで。¥490う~、ビール前提の味付けです。¥650タイの辛口チャーハンですね。辛さは穏やかですが、それがまたアットホームなこの店には良く似合う感じがします。良心価格で頑張るには、我々客のサポートが必要ですよね。今なら会計10%オフ?大丈夫ですかね?応援しましょう。Topカレーマニアのツボを突く。(8)私は初めて訪問するカレー屋さんでは、料理を食べる前からお店の人と積極的にコミュニケーションをとったりしないのです。なってから料理をいただいて、その味が自分の好みと全然ちがったら気まずいから。逆に料理をいただいて「オッ!」と思ったら、比較的コミュニケーションを取るほうだと思う。話してみて、話題が合う相手だったらなおのこと。*******************************「本石亭」という、知る人ぞ知るカレー屋さんの存在は知っていた。お店を営みながらも、なんと年間300食のカレー食べ歩きをしているマスターの噂も。都内某インド料理店で「あそこのカウンターの人、本石亭のマスターですよ」なんて遭遇があったり。それでもこちらから話しかけることはありませんでした。私、まだ「本石亭」のカレーを食べたことが無かったから。神田駅からほど近く、しかし知らなきゃ見つけられないような路地裏に「本石亭」はありました。お店に入ると中は小さいカウンタースタイルで、洋食シェフのような身なりの、件のマスターの姿が。ランチのメニューはシンプルに四種。欧風カレーインド風カレードライカレーキーマカレーうち一番辛いキーマだけは完売だったので、次に辛いインド風カレーを注文してみました。+¥150おっと見ただけでわかる、好きなタイプのカレー。インド風を謳いながらも、カレーライスで育った日本人にしか作れないセンスを感じます。大好きな神保町「エチオピア」のカレーを髣髴とさせるシャバシャバスパイシー。実際デフォルトとしてはなかなかの辛さで、エチオピアだと30倍くらいはあるかしら?無理な人は無理、好きな人にはたまらない辛さです。シャバシャバな中にも、欧風ソースのような微かなとろみが。このバランスはなかなか面白い、他にないものですね。カレーに入っているチキンは、なんと本格的なタンドリーチキン。「本格インド料理のツボを知っている人が作った日本のカレー」といった絶妙な仕上がりとなっています。これは美味しい!食後、マスターに話しかけてみました。一度某店でニアミスしたことを話すと、即座に「あ、コ○ン○ヴァースですよね?」との答え。その時は背中合わせだったにもかかわらず、的確に憶えていてくれたことにビックリ。その記憶力で年300軒行っていたら、確かに膨大な味覚の引き出しがあるのでしょう。ひと皿の中に、日本、欧風、インドと様々なエッセンスを散りばめた「本石亭」のカレーは、タランティーノの映画のようにマニアを愉しませるのですね。話に出てくるお店の名前はツボに次ぐツボ。「インド風カレーは『エチオピア』のカレーを意識して作りました」なんて言葉はもう、「やっぱりそうですよね!」的素晴らしさなのでした。あぁ、素晴らしいお店。今度は飲み好きカレー好きを連れて、夜にでも訪問したいなぁ。Topフォー喰いねぇ。(0)2011年渋谷にオープンしたベトナム料理店「ハノイのホイさん」。意外にベトナム料理店が多い渋谷ですが、こちらの店はフォーを看板メニューに強く押し出すことで差別化を図っています。お店はとても入りやすい雰囲気で、客足も上々の様子。¥680牛骨を3日間かけて出汁をとったボースープに、ベトナム産の米麺。入ったレモングラスの香りがたまりません。スープの味がしっかりしているので、そのままでも充分美味しいのですが、ニョクマムを加えればさらに美味!「PHO24」はじめ最近は都内にもフォーの店が増えてきましたが、なかでもこのお店のフォーはわかりやすい美味しさで結構好みでした。頑張れフォーさん!!違った。頑張れホイさん!!!・・・ホイさんって誰だ?↓一日一回。Top自由が丘的ビリヤニ。(0)自由が丘の街外れ。「自由が丘インディア」だれが見てもインド料理店とわかる名前ですね。