予想に反して、短いものの方が高いことが分かった。バニラエッセンスと2種類のバニラで作ったプリンの試食まで用意してくれて、それぞれの味の違いも確認。最後はジェラートを堪能して見学終了。ヤマトへ、忙しい中、受け入れてくれて本当にありがとう。研修生にはとても良い刺激になりました。帰りに車の中で、バニラの話題になる。短い方が高いのであれば、すべての花に受粉をさせれば短く揃う、とのこと。彼がしてきた指導では、品質向上のためにすべての花に受粉をさせないものだった。インドネシア国内市場では、長い方が評価が高いのだとか。短い方が、ビーンズのきめが揃っていたようにも見えた。品種等の検討もあるかもしれないが短いものの方が、品質が揃いやすいのだとしたら栽培法を変えて、それに合わせればよい。インドネシアでは、農家の販売価格が1キロ900円程度。それがカルナで見せてもらったものは1キロ18000円。どこをどう流通すれば、そんな値段になるのだろうか。どこの世界でも農家は儲からないようにできている。途上国と呼ばれる国々ではそれが一層顕著なのが、同じ農民として腹が立つ。インドネシアの場合、バニラは農家が乾燥まで請け負うので、そこで品質にばらつきが出るのかもしれない。ばらつきの出ない乾燥法さえあれば(もしくは機械乾燥か?)マダガスカル産とも競争可能だろうか。少々辟易していたのだが、やはりFTAのFはフリーじゃなくてフェアーで行きたい。僕らのつながりが、どこまで発展できるかはわからないけど、バニラの夢が少し膨らんだそんな見学になった。新学期が始まり、昼休みのほとんどが授業にとられるようになってきた。疲れがたまってきたかなぁ。今回は月間レポートのディスカッション。月間レポートを書いてもらっている。今回は、2年生のタタン君を取り上げてみよう。彼のレポートは理路整然。彼のレポートとプレゼン態度は、僕の好み。そんな彼だが、今日のレポートでは精彩を欠いていた。帰国後の営農について具体的に書いてもらっている。先の将来についてのビジョンについて書け、というと大抵が、とても曖昧な書き方をする。僕はそれが嫌いだし、あまり意味のない作業だと思っている。インドネシアの研修生で、これまで多かったのが『農園たやで学んだことをもとに、地元のポテンシャルを活かして、地域の農業発展に貢献したい』というもの。非の打ちどころがないように見えるがその実、中身のない文章。具体的に考えていない証拠。4月に来たクスワント君は、さっそく上記のように書いてきて僕から指導を受けた。2年生のタタン君は違っていた。1年生の時に、散々、指摘され続けてきたので、さすがにタタン君の将来のビジョンは具体的だった。彼は、いろいろと考えた結果、バニラの栽培を目指そうと最近は考えているようだ。『帰国後は、バニラの栽培に力を入れたいです』と力強く話してくれる。うむ、具体的でよろしい。ここでの研修では、バニラ栽培の方法は教えられないのだ。そもそも、僕もバニラ栽培をしたことはない。『バニラ栽培は、帰国後に勉強します』とまたまた力強く話してくれた。栽培学的な基礎や有機農業や持続可能な農業のコアな部分を共有する意味で、ここでの研修が無意味だとは僕も彼も思っていない。自己学習の目標を見失いかねない。(研修生各自が、将来のビジョンを実現させるために、その月々に自己学習の目標を設定して、自分でも学習してもらっている。毎月、その成果も月間レポートで発表してもらっているのは余談)。彼の今月の自己学習のターゲットは『バニラの栽培法をインターネットで調べる。それも大事なのだが、もう少し何かあるだろう。バニラは、誰に売るの?と。すると彼は、『中国人の商人に』と答えてくれた。華僑の集荷商人がいるらしく、その人ならば、なんでも買ってくれるのだとか。そのバニラは、どこでどうやって使われるのか知っている?と問うと『あまり知らない』とのこと。バニラという植物がどういうものかを彼は知っているが、どのような現場でどのように使用しているかは彼はよく知らなかった。日本では良質のバニラはとても高価だ。本物のバニラは使いたくても使えない場合が多い。少なくとも僕の場合、それはとてもナンセンス。『食べる』ことまで包括的に考えてそこまでを視野に入れながら、生産と販売を行ってこそ僕は本当の『考える農民』と言えるんじゃないかと思っている。少なくとも、僕の研修を受けた子は、当然のようにそう考えてほしい、と願っている。『調理現場やお菓子にどう使われているかを調べてみます』とタタン君。持つべきものは、やはり朋だ。タタン君、バニラについて、パティシエの意見を存分に聞いて来ようじゃないか。192010タタン(第3期生2010年来日:卒業研究&活動)三人目が来る新たに1名のインドネシア研修生が来る。名前は、タン君とでもしておこうか。研修生は、毎年一人ずつ受け入れて、3人体制で考えていたのでこれで揃ったわけだ。新しく来た子は、2008年に来たH君の同級生。インドネシア・スメダン県にある西ジャワ州でNo1の農業高校であるタンジュンサリ農業高校との提携で卒業生を対象に行っているこの農業研修。同級生が来ることもある。高校時代はH君とは同じクラスで、とても仲が良かったという。二人とも嬉しそうにしていた。彼の住んでいる地域や社会のポテンシャルを知っておく必要があるので僕の大学院時代の親友A女史(大学講師)に農村調査を行ってもらっていた。報告書は、いつものことなのだが、70ページもある分厚いものを送って来たので、辞書を片手に読む。これまでの二人(H君・イル君)に比べてタン君は裕福な家に生まれたといえよう。いや、その表現はいささか誤解があるか。両親の頑張りで、いまはずいぶんと余裕のある暮らしをしている中でタン君は育った、というのが妥当か。基本的な社会的インフラも整った地域で、その点も他の二人と大きく異なる。A女史からも「これまでの二人と大きく違って、彼は大きな農業ビジネスも起こせるポテンシャルを持っている」とメールで伝えられた。村内で農産物集荷の仕事や養殖、果樹園なども手掛け資金的にも独立している。ランディング可能な青年というわけだ。H君は、インフラの不備で市場へのアクセスがやや困難でイル君は、資本家の大規模お茶農園と数人の資金貸付商人が村を牛耳っているため生産構造に自由度が低い。この二人に比べたら、タン君は恵まれている、というわけだ。僕はA女史に農村調査を依頼するときにはいつも宿題をだしている。君の目で見て、その地域の発展のカギは何か?というもの。A女史は、今回の報告書で、いくつか挙げてくれたのだが僕の目にとまった言葉は「ただ適作というわけではなく、広い意味で文化を作り上げてきた代々受け継いできた地元の農業の形を大切にすること」だった。A女史が送ってきてくれた詳細な報告書を元にその文化を作り上げている農の形と地域発展をこれから彼らと共にここで考えていこうと思う。青年海外協力隊として3年(農業指導)、大学院生(ボゴール農科大:農村社会学専攻)として2年、計5年インドネシアにいました。あれこれ寄り道・みちくさしましたが、再び農民にもどりました。これからは日本でぼちぼちやる予定です。生産と生活が渾然一体となった農の営みを実践する毎日を送っています。いつき組」に所属しております。詳しいプロフィールは、カテゴリの「プロフィール」から「ちょっと長いプロフィール」をお読みください。メールはtaya.tアットマークnifty.comです。スタンダード・デザインラボ。