出没地域は福岡県と山口県です。最近では広島県もですか(笑)?ご感想等はこちらのアドレスまで。(11/13)ブログ内検索リンクラーメン休憩室ブースカの本日の麺です。麺E級日記in広島チャンカメの飲食日記ネコ吉の徒然なる日々いやはや麺目ない今日の麺こ百鬼丸目線そこに愛はあるのかい?なつのさら。力晴[北九州市小倉南区]やっぱネットで知ってお伺いしてみました。それにしてもこの箱は懐かしいです。それぞれの時代のお店のことをどうしても思ってしまいます。その内容は忘れているんよな・・(笑)。まあ最初はネットのない時代の?ぎょらん亭だっと思います。よって現在の総大将がこちらにいらしたときだったように思います。こんなこと申し上げていたら「いつの話や・・?」って笑われそうです。トップのメニューで600円にしました。ところで、こちらの大将はテキパキとこなされています。この感じはやっぱかなりな職人だと思ったところで、「どこかで会っているような・・?」と思いましたが、これ系の話は思い出せる訳がありません(笑)。ゆーかー、全く会ったことなかったりして・・(笑)。ご覧のように焦がし葱は別皿で後半投入のアドバイスを頂きました。帰りに表で純とんこつ的な表記を拝見しましたが、頂いた感想ではそんな感じはしません(笑)。コンセプトは臭みなど豚骨のクセをできるだけ除去するテイストになのでしょうな。換言するれば(笑)、新トンコツラーメンということではないでしょうか?だから普通の九州トンコツを思って行かれると違うと思います。チャーシューも2種類用意されていますし、この味になるにはかなり研究をされているのはよく分かるような感じです。それから先は好みの問題でしょう。後半その焦がし葱を投入するも確かに変化は出ますが、まあなければないでもいいような感じもします(笑)。いうことで、またお伺いしてみたいと素直に思ったチャン^^。四川野郎≫コメントこの記事へのコメントお久しぶりです。ブログ再開されたんですね。この箱、ぎょらん亭のお弟子さんの十割亭という時代もありましたね。編集]すすさんおはようございます。いい加減にやっているのでアレですよ(笑)。私もそのお弟子さんの時代に一番寄らせてもらっていたようですな・・^^。