♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・(某国営放送の料理番組の音楽)みなさん、こんばんわ。はるなの■「ごちそうさん歌」■の時間がやって来ました。寒い夜に暖かいポタージュはいかがですか?「シネマ食堂」という本を参考にしてみました。4本(鶏ガラ)でも可。小さじ2/3■作り方■1.手羽先は骨にそって切れ目を入れる。カボチャは皮をむき、人参とリンゴは皮つきのまま、それぞれ薄切りにする。2.鍋に手羽先、水を入れ、弱火で15~20分、アクを取りながら煮込みスープをとる。3.別の鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、人参、カボチャも加え弱火で炒める。4.3に2のスープ、リンゴ、ローリエを加え、弱火で15~20分煮る。5.ローリエをのぞき、ジューサーでなめらかにする。スープをとった後の手羽先は、ほぐしてサラダなどに使ってくださいね。私は、手羽先の代わりに、鶏ガラを使いました。手羽先以外は、家にあるものばかりで気軽につくれます。それでは、また、お会いしましょう・・・。♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・。映画「かもめ食堂」「めがね」「プール」のフードスタイリスト、飯島奈美がつくる映画ゴハン。作っておいしい観て楽しい、70のレシピ。その中で、「野菜ポタージュ」は「食堂かたつむり」から。恋に破れ、財産を失い、声が出なくなった女性。ふるさとで1日1組だけの食堂を開くと、恋や願い事が叶うというスープが噂になります。上の画像で表示されている数字を入力して下さい。利用規約に同意してコメントを※コメントに関するよくある質問は、こちらをご確認ください。東京3泊4日:佃島(つくだじま)東京3泊4日・月島でもんじゃ焼き防護服、マスクなど最近感じたこと。錆びないのは、切れない・・・。