ランチ松阪市飯高町ホテルスメールの近くに在るフランスレストランです。昼夜一組限定の貸し切りになります。前回はこちら今回はランチに別注でフォアグラを付けてもらいました。宮城県産の白子を使ったパン粉の香草焼きです。した衣に白子は濃厚で口の中でとろけ、クリーミーというよりほぼクリームソース状態です。ソースはポートワインの赤を使用して甘酸っぱくマッチしています。白キクラゲも食感がいいです。フォアグラ上質なフォアグラです。火入れが絶妙で表面が香ばしく、中はとろーっと柔らかいです。ソースも素晴らしく、余った分はパンに付けて綺麗に頂きました。スープほうれん草の濃縮された滋味深いスープです。鰆あっさりしたサワラのオーブン焼きです。ソースはややガーリックが効いています。飯高町の原木しいたけは寒いのでなかなか大きくならないので肉厚で弾力があります。自家製ベーコンが上に盛られています。ソルベ紅ほっぺいちごのシャーベットです。鵞鳥フォアグラを取った後のガチョウの胸肉です。肉質はあっさりして弾力があります。オレンジのソースは甘酸っぱく、柑橘の爽やかさがあるので全体として重たくないです。タルトタタンかなり厚みがあります。1個弱のりんごを使用した贅沢な逆さアップルパイです。.・:*゚☆゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。食べ歩きグルメブログです\(^o^)/文は簡潔で感想は少なめ、写真は多め、インスタとブログの間的な感じで書いています。ブログは備忘録としての意味も兼ねてます。※メニュー等画像を見れば分かることでも、検索に引っかかるよう敢えて書いています。当ブログはレスポンシブWebデザインを採用しています。本文はスマホで読みやすいよう短めに改行しています。その為、PCで読む場合は改行が多いと感じるかもしれません。_)m飲食店だけでなく輸入食材や珍しい食材は、皆さんの参考になればと思い載せようと思っています。記事は食べログへ転載しています。