思って諦めかけたその瞬間に発見しました!ラーメンでは無い?けど、これは狙いの一品。油そば御三家(か?)の一つです。三種の絶妙なバランスであっさりまろやかな味わい」と鶏がら、特製油、タレのバランスを強調してます。2人前ですが、1人前はこんな感じです。内容物は醤油ダレ、麺、油、ラー油、そしてメンマが2つずつ。驚いたのはこのタレの油です。冷蔵庫に入れておいたのに固まっていない!暖めて丼に注いだタレはこんな感じです。かき混ぜてみましたが混ざりません(当然か)。「珍々亭」は動物油なので固まっていましたが、こっちは植物油なのですね。わかりづらいですが、醤油ダレが大量の油の中に浮いている感じです。この醤油ダレに鶏がら、醤油、、かつお節、しいたけ、昆布エキスが入っているのでしょう。麺は「珍々亭」に比べると細く、5〜6分と言うことなので茹で時間は短めの5分に。具は余ってたチャーシューを使い切るために多目。オーブンで炙っておきました。メンマは付いていますが、家にあったのを少しプラス。ネギと味玉を入れて出来たのがこれです!以前も市販の「宝華:油そば」を食べた時はありましたが、ここは油の量が多い。植物性だから沢山入れても気持ち悪くならないからか。かき混ぜると、さすがに熱い麺でタレ、油が良く絡みます。食べてみると非常にまろやかな味。珍々亭のお持ち帰りはもう少し味が濃くてコクがある感じですが、これは一言で言うなら「まろやか」が一番合った感想です!もちろん「お店の味=持ち帰り」と「市販生麺」では差があって当たり前ですが。「ちょっと緩いかなぁー。4分くらいで良かったかなぁー。」とイメージしてたより麺が緩い。箱を見ると「めん製造協力会社」はあの「草村商店」!ここは永福大勝軒の麺を作っていて、店主の実家。お土産の永福大勝軒の麺は伸びやすいので4分半茹でを2分20秒しか茹でません。茹で過ぎたかもしれませんね。食べ終わった感想としては、色々と難癖つけましたが、まろやかな油そばは食べやすくて旨かったです。それなりに旨いと言う感じでいただけます。お店はチャーハンが旨いのか、油そばと一緒に食べてる人も多いと聞きます。(炒飯・宝そばセット)製造者はもちろん(有)宝華。2人前で682円です。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。