旬の大根を美味しくタップリ頂きたい!今回は豚肉と一緒にオイスターソースの風味を活かしご飯にもピッタリな煮物を紹介。下準備をしっかりすることで一層美味しくできます。40分おすすめ2おすすめここがポイント大根は厚めに皮を剥く事で皮の下のえぐみも取り除けます。下茹でする事でアクが取れ味が染みやすくなります。純米料理酒...大さじ2●砂糖...大さじ3/2作り方1豚肉は1cm厚位に切る。2大根は皮を厚めに剥き2cm厚位のいちょう切りにする。32の大根を熱湯で5分位下茹でする。4フライパンにごま油を熱し1の豚肉の両面をこんがり焼き一度取り出す。54のフライパンに3の大根を入れ焼き色をつける。65のフライパンの余分な油を拭き取り4の豚肉を戻し入れ【A】・薄切りにした生姜を加えて落しぶたをする。中火で15分程煮たらフタを取り汁気がなくなるまで煮詰める。7サッと茹でたきぬさやを散らす。