offer「チラ」は質の高いレストランが密集する地区、プエルト・マデロの中心部に店を構える。エレガントかつ洗練された雰囲気の中で提供される美食。ここでの体験はきっと忘れられない記憶になるだろう。アンドレ・ポーセルが、美食への情熱を抱くようになったのはなんと12才。弟に料理をつくってあげたとき、料理によって喜びや幸せを引き出せると感じられたことがきっかけだった。そのときに抱いた情熱の延長線上に「チラ」はある。この店の料理は、フランス料理にインスパイアされていてかつ特徴的だ。『私たちが料理をうみだす際には、独創的な1品になるようにすべての情熱とクリエイティビティを注ぎます』とオーナーのアンドレは語っている。前菜には、チュブト州産の新鮮な牡蠣、トリュフクリーム、温泉卵、コニャック漬のエシャロットや、血のソーセージなどが理想的だ。メインディッシュには、シャトーブリアン(サーロイン)を、キノアリゾットやスブリンツチーズ、ベーコン、ポルトベロマッシュルーム、さやいんげんピューレと一緒に。ウサギ肉と干しきのこのラビオリスープや、タラとマッシュブロッコリー、小イカの“船乗りの”ムース添えが、あなたをうっとりさせてくれるだろう。食事の最後には、デザートがベスト。クリームチーズのアイスクリームやイナゴ豆の砂糖漬け、ウィスキークリームと共にたのしむヘーゼルナッツクリーム。ホワイト、ミルク、ビター、ココアなど種類豊富なチョコレートもおすすめ。「チラ」のワインセラーは素晴らしく、国中から集められた250種ものワインが適度な温度、湿度で保管されている。「チラ」はまさに味覚の天国だ。すべての人にためしてほしい。