海外食べ歩き日記アメリカー北米編2018アンデス食べ歩きタンボ・ロッジは自然食、ベジタリアン料理・ヴィーガン料理・アンデス料理(ペルー料理)・穀物菜食をテーマにした山小屋風の「宿泊施設」です。動物性のものを一切使わない「ヴィーガン仕様のペルー料理(アンデス料理)」を提供しています。素材は「自然農法」(無農薬・無施肥)を中心に、「オーガニック」の物などを厳選しております。豊かな自然の中でゆったりとした癒しの時間と、ロハスな暮らし、スローフードのおいしさをお楽しみください。※なお、当宿は自然農法やオーガニック素材の料理をおいしく食べていただくため、全館『禁煙』となっております。旅立ち2018年11月8日木曜日、いよいよ長い旅に出発します。ヴィーガン茶碗蒸し今日のタンボ・ロッジの朝食の卵もどきは、「ヴィーガン茶碗蒸し」でした。紅葉、最高に綺麗ですタンボ・ロッジの周りのもみじが最後の美しさの時期を迎えました。秋色に染まる秋色に染まるタンボ・ロッジ全景です。今日は、那須に移転した新生「こと葉」(穀物菜食のレストラン)にランチを食べに行っ...2018年10月27日ペルー風前菜2種盛りのプレート昨日のペルー風前菜2種盛りのプレートは、まるでスイーツのような色合い。右...2018年10月26日ペルー風ベジ鶏肉入り茸のクリームカレーキノコをあまり利用しないアンデスで、これは珍しい料理の部類に入る料理です。昨日の前菜2種プレートタンボ・ロッジの昨日のディナーの前菜2種のプレートがこちらです。