大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市緑区2016/03/05/23:54:50(Sat)2015年9月28日、中山のマルエツ近くに出来た店。店主は、横浜の某有名店で長年修行したそうです。店内は、おそらく横浜でイチバンおしゃれな造りと言われてます。そこらへんが、今まで避けてきた理由なんですけどね。私は、ある程度クタビレタような店の方が落ち着くのですよ。キタナイ店の方が良いラーメンが出てくると言っているのでは無いですからね、念のため。メニューの一部が店外の置き看板に出ていました。トップにある〔豚骨醤油ラーメン〕を基本と判断して発注。待ち時間6~7分で、到着しました。手作り民芸風変形ドンブリを使用してますね。コレって趣はあるんだけど、レンゲを使わない私としては喰いヅライんだよねぇ。スープの味わいは、濃厚ながらキレの良い関東風豚骨醤油と言ってイイですかね。タレが弱いのかなぁ?やや味の輪郭がはっきりしないようなカンジがします。骨粉も感じられる十分な重量感があるのに、少し残念です。麺は中細やや縮れで、しゃっきりと茹で上げられており好み。色黒で、カンスイ臭さはないから、低カンスイの加水少な目ですかね?ゆたかな弾力を持ち、噛みしめると小麦粉の香りも楽しめます。背の高いドンブリのため、麺量も標準的なモノよりやや多いかな?このラーメンの中で、最もはっきりした味わいを見せるのがこのチャーシュウです。っうか、かなりショッパイとも言えるか(笑)バラ肉ロールタイプで、提供直前に炙られます。穂先メンマを短く切ったようなメンマは、薄味ですがやや甘さを感じます。モヤシは、よく火を通したものが適量。コチラAyaの頼んだミニ・チャーシュウ丼。チャーシュウがショッパイですね。ランチタイムはコレが100円で提供されているのはお得です。総評ラーメンのレヴェルは高いと思うんですが、もう少し強いアピールが欲しいな。あと、鶏白湯系のメニューも試してみたいです。