その二周年記念としてなんと、ミールスが半額で提供されるという情報をゲット!早速行って来ました。大久保駅から4分ほど歩いたところにあるマンション。その二階にお店はあります。このマンション、他にも蟲惑的なテナントが色々入ってますが、ビビらずに二階へと行きましょう(笑)入り口はまさにマンションの一室。ハッピー溢れる賑やかな装飾を見れば、他と間違うことはありませんね。室内に入ると、外にも増して賑やかな内装が目に飛び込んで来ます。人懐っこい笑顔で迎えてくれるのは、店主のムットさん。最近はムットさん、こちらの2号店の方にいらっしゃるんですよね。この2号店、ちょっと長めの店名通り、南インドのティファン(朝食というか、軽食というか。)が充実しているのが特色。今日の目当ては半額ミールスなのですが...ティファンらしく、ドーサミールスを頼んでみました。こちらはセットのミニミールス。一品一品を見てみましょう。ラッサム黒胡椒の効いたラッサム。サンバルムットのサンバルは具がたっぷり。カレーに具が沢山入っているだけで幸せになれる日本人のツボを突いていますね。ライス&パパドライスは南インドの家庭らしく短粒種のお米。手食するのに理想的な炊き加減。パパドはバキバキ砕いてライスにぶっ掛けます。ピクルこれがあると嬉しい。思い返すと、ピクルの美味しい店は自分評価が自然に高くなっている気がする...それくらい好き。自家製ヨーグルト美味なるプレーンヨーグルト。ライスに混ぜるもよし、デザート的に食べるもよし。別皿で出てきたのは...マサラドーサココナッツチャトニが付いています。したドーサ生地の中には具材がたっぷり。食感も軽く、マサラドーサの中では結構好きな部類です。ちなみにミニミールスのほうにはポリヤルが付いていなかったのですが、こちらの具材がそれを補完しています。カブリを避けるためによく考えられた構成ですね。ドーサとミニミールスを並べて、ドーサにサンバルをつけたり、ヨーグルトをつけたりと、味のバラエティを楽しみながらの食事。ムットさんの料理はなんだか食べていて健康になれる・・・そんな気がしてしまうのがいいところですね。あまりにバクバク食べていると、ムットさんがサンバルとライスのお替りを持ってきてくれました。通常このドーサミールスはおかわりなしの設定なのですが・・・2周年ということで大判振る舞い(笑)嬉しいです。ミールスの食後といえばこれ。アイスチャイ美味しくて一気に飲んじゃいました。最後にもう一つ・・・ムットさんからのサービス品。豆の粉を揚げてシロップで固めたものだそう。ニュオッとしか食感ですが、どことなくきな粉にも似た風味が。これは美味しい!!グラブジャムーンとか、ラスグッラとか、そういったインドの甘いお菓子が好きな人には超お勧めです!これだけ充実した内容で、ミールス通常2000円がこの日なんと半額の1000円ポッキリ。どれだけお得なんだ・・・という感じなのですが、お店は超満員とはいかなかった様子。いやぁ、本当に勿体無い。この店をもっとたくさんの皆さんに知ってほしいところ。三周年もまた、期待ですね!あ・・・ちょっと気が早いか。Topまた出た特別メニュー!マトンビリヤニ登場。(4)この日に続いて、ガラムマサラ第二回ビール作りイベント。前回仕込んだ自家製ビール「生(なま)ステビール」を、今回は瓶詰めする作業です。...それはそうとして、このイベントに沢山の人々が集まるのにはもう一つの理由が...そう、ガラムマサラ特別仕様のパーティーメニューの存在です!前回は激ウマのダルバートでしたが、今回は何が出てくるのでしょうか...?まずは前菜アラカルト。ハサンさん結構飛ばしています!インド式生春巻きに、ほうれん草のサモサ...まさに一品一品に感動が詰まっていますね!ガラムマサラのパーティーアラカルトは本当にレベルが高いです。骨付きラムチョップガラムマサラの超人気メニュー。これを食べずしてガラムマサラは語れない!今日もウマウマ。...本日のメインディッシュの登場です。特別メニュー・マトンビリヤニこりゃまた...気合いが違うビリヤニですね!玉子のカレーやオクラのサブジなんかが付いていますが...いやいや、付いていますなんてレベルじゃない。一品一品が美味すぎて形容が難しい...あ、なるほど。いう時に使うのか...「エロうま」って言葉。「エロうまマトンビリヤニ」!!さらなる刺激としてこちらのメニューも登場!番長サラダ目黒の伝説店「ホルモン番長」へのオマージュ激辛メニュー。「生ステビール」のことも書いておきますね。・瓶の中をアルコール消毒。・瓶の中に二次発酵のためのプライムシュガー投入。・樽にチューブを接続し、瓶詰め。え?はしょりすぎ??では詳細はこちらの記事で。黙々と作業するwoods氏を写真に収める油谷亮子。瓶詰め作業に加勢するマッシーナ氏。「オリオン生」のスタンバイもOKとの報!!!どちらにしてもアツいビール&スパイスナイトとなりそうですね!↓一日一回。Topナマステ☆インディア2010@代々木公園~またはサイボーグ戦士たちについて。(4)今年も代々木公園で盛大に開催されたインド文化&料理の祭典「ナマステ☆インディア2010」。初日にちょっとだけ参加してきました。今年は例年にも増して参加ブースが多く、レストランブースが21店舗、飲み物ブースが7店舗という盛況ぶり。南インド系の店が多く出店していたのも印象的。イベントの全貌はこちらの素晴らしい記事を見ていただくとして、滞在時間30分の間で私が訪問したブースをちょっとだけご紹介。スパイスマジックカルカッタインド人コミュニティを抱える西葛西の街に燦然とした名声を轟かせる南インド料理店。¥600パリパリと極薄生地のドーサ。お祭りの軽食としてはとてもよく出来ていますね。付属のサンバルとココナッツチャトニもなかなか美味でした。!三角帽タイプのドーサはやはり人目に付くらしく、この皿を持って立食かつ手食をしていると、外国人(欧米系ね)が興味津々で寄ってきました。いうのもフェスっぽくて良いですね。南インドダイニングこちらは軽食スナックやデザートがズラリ!お祭りのツボを心得ていますね。普段の中野の店からは想像もつかないほどの数のスタッフを動員していたのにも驚きです。¥200これは食べたことのないお菓子。言うなら...餡のない月餅を甘い蜜に付けたような味、とでも言いましょうか。セイナンインドのジュースやお酒を扱うこの業者さんのブースでは・・・ゴッドファーザービールアルコール度数7度の激シブビールがなんと2缶で500円!あり得ん...この価格をツイートした瞬間、たくさんのリプライを頂いたことがそのおトクさを照明していますね。他の南アジア系イベントを圧倒する規模と熱気をひしひしと感じることが出来ました。ツイッターのタイムラインに流れる沢山のフェス体験情報。リアルタイムな集合知が最大限に活用される様は、かつてSFの世界で描かれてきたテレパシーによる交感がカジュアルに実現していることを実感させて余りあるもの。人工物によって身体能力を増大させた者というのが「サイボーグ」という言葉の定義(眼鏡による視力矯正も広義のサイボーグ)なのですが、ツイッターによってリアルタイムに繋がった我々は、いわばテレパシー能力を身につけたサイボーグ戦士たち、とでも言えるのでしょうね。話が斜め上に逸れましたが...熱心なインド料理ファンって、ホント沢山いるんですね...スパイスサイボーグの軍団...かなわないなぁ。Top「カラサ」の辛さ。(4)山手線、大塚駅のホームから見えるインド・ネパール料理店。¥350堅焼きパパド付き。普通の中ジョッキでこの値段は嬉しいですよね!ちなみに銘柄はアサヒです。ネパールセット¥1280メニューによるとセット内容は...ダルバットタルカリアチャールパパドサラダネパールティーしかし実際に出てきたのは...ナンライスマトンカレーナスとチキンのカレーサラダホットチャイ...ここまで違うと逆に面白い(笑)まあ、それでも店員さんはいい笑顔してるし、ま、いいか(笑)(追記:どうやら「ディナーBセット」と注文を間違えられたようですね)カレーは辛くしてもらったのですが、結構なカラサ。カレーのベースが二種類とも同じだったので少々単調でしたが、まあ美味しい。ナンは甘く、表面がパリッとしたタイプ。ナンとライスはお代わり自由になります。セットのサラダはこちら。いやぁ、ダルバート的なものを期待してターリーが出てきたことを除けば(笑)、リーズナブルでよいんじゃないでしょうか!食後はチャイで一服ですよ~ちなみに店名の「カラサ」とは辛いという意味...ではなく、お供えに使う花瓶、みたいなモノだそう。Top佐世保の老舗カレー、銀座へ。(0)長崎・佐世保の老舗洋食屋「蜂の家(はちのや)」が、カレーライス専門店として東京進出を果たしたのは2007年。