エスパル山形店1F電話番号1023-628-1312営業時間11:00〜22:00(L.O.21:00)定休日HPhttp://www.soba328.comこのお店のデータは、ユーザーの皆様から送られた情報を元に編集しております。間違いや変更された箇所、追加情報等ございましたら、こちらの修正フォームよりご連絡ください。※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。2012年09月22日(土)天ざる(1,600円)そばが庶民の食べ物と言ったのは今は昔の話。山形市内で名の知れた蕎麦屋で食べるとなると、一人1,000〜2,000円は覚悟しなければなりません。特別な事でもない限り、滅多に食べに行くことはない、山形の蕎麦。この日は、東京から遊びに来た古い友人を観光案内した締めに、新幹線の待ち合い時間を利用して、山形駅エスパルに入っている三津屋にお邪魔しました。三津屋は山形に来た頃、出羽路庵で一度食べたことがありますが、山形の蕎麦の中では、洗練された上品な印象がありました。店舗は違うものの、久々にいただいた三津屋の蕎麦。昔食べた時の印象そのまま、万人受けしそうな、しゃきっとした上品でみずみずしい蕎麦です。(量もとっても上品です・・・)ちょっと甘めのタレは好みが分かれそうですが、全国各地のお客さんにも十分、山形の蕎麦を感じてもらえるのではないでしょうか。蕎麦と並んでのもう一つの楽しみの天ぷらの方ですが、残念ながら、こちらは、ちょっと首をかしげたくなるような代物でした。連休中の夕飯時の訪問でしたが、日中多数のお客さんが訪問したからでしょうか、劣化した油の風味が鼻に付きました。揚げ方も、予め揚げていたものを、二度揚げしているのかとも思う位に重くて、サクサク感は皆無。タネにも山形らしさ、季節感を感じる一工夫が欲しかった・・・。山形の玄関口を飾る蕎麦屋、言い換えれば山形の看板ともなる蕎麦屋なのですから、「山形は美味しいものが一杯」を印象付けるような蕎麦屋を目指していただきたいものですね。2010年12月06日(月)お昼に行って来ました。揚げナスおろし蕎麦を頂きました。飲み会が増えてきたので・・あっさりしてて良かったです。食後にコーヒーを追加し、ゆっくりしてきました。2010年09月17日(金)駅ナカにあり便利なので、早速行ってきました。盛りだったかざるだったかを食べましたが、値段と比べて余り美味しいものではありませんでした。便利な場所にあるので、高めの価格設定をしなければならないのでしょうね。RESERVED...。