加熱しか出来ないようなので、夏は使えないかも?すると、ポータブル保冷温庫をホイロ器として使っている方を発見しました。保冷温度は周囲温度より-20°C迄、保温温度は周囲温度が20°Cの場合。仕組みはワインセラーと同じ「ペルチェ素子」を使っているみたい。問題は、庫内が小さいことですが...。いつも作っているパンはハード系。よってホイロは基本的には湿度を上げない乾ホイロ。ビゴのお店でも、特注の木製乾ホイロを使っているとか。クローゼットやキャビネット、本箱をホイロ器として使っているパン屋さんもあるので、ここは一つポータブル保冷温庫を素材として考える事にしました。オークションでジャンク品がワンコインで出品されていたので、早速ぽちっとな。正月休みはホイロ器のDIYになりそうです。Dad*のホームページお手製ホイロ器が楽しみと思われたからは、"ぽちっとな"で応援お願いしま~す。0ホームAppendixプロフィールAuthor:Nory結婚してから29年目。髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって28年経過。