苺がある季節に苺をはさんだダックワーズを作ってみました^^絞りのナイロンが小さくて入りきらず、最初は型に直接スプーンで入れて作ったのでした。薄力粉とアーモンドパウダーを合わせ、ふるっておく。天板にクッキングシートを敷いておく。オーブンは170度に温めておく。ボールに卵白を入れて、ハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなったら、グラニュー糖を3回に分けて加え、しっかりと角が立つまで泡立て堅いメレンゲを作る。1を3回に分けて加え、なじませるように、ゴムべらで混ぜる。ボウルを回しながら、底から大きくすくうようにして、メレンゲの泡を消さないようにサックリ混ぜる。丸口金をつけた絞り袋に3の生地を入れ、オーブンシートを敷いた天板に型を置き、その中に1cm高ほど平らに絞り出して、型をぬく。約16~18分(かるくきつね色になるまで)焼いてケーキクーラーで冷ます。ボールにカスタードクリームミックスと冷たい牛乳を入れて泡だて器で約1分かき混ぜる。生クリームにグラニュー糖、アーモンドオイルを入れてハンドミキサーでホイップする。あのダックワーズの表面がさっくりして中身がふわっとした食感と味はとっても美味しかったよ~アーモンドオイルを入れた濃厚ホイップカスタードにして苺をはさんだのでなおさら美味しかった+。́∀`★)ノ゚.:これはまた違うバージョンで作ってみたいお菓子でした^^。.:*・゚☆・゚☆.。.:*・゚☆・゚☆.。.:*・゚☆・゚☆.。.:*・゚☆・゚☆.。オンラインショップページ。.:*・゚☆・゚☆.。.:*・゚☆・゚☆.。.:*・゚☆・゚☆.。.:*・゚☆・゚☆.。豆乳おからクッキー(ビター)というところにとてもそそられます^^濃い味だから美味しく続けられるのかも!。.:*・゚☆・゚☆.。.:*・゚☆・゚☆.。.:*・゚☆・゚☆.。.:*・゚☆・゚☆.。]こんにちは♪なるほど、たしかにお菓子作りは後で微調整が効きませんからね。一発勝負的なところが確かにあるかも。シビアな世界ですね~。お菓子作り侮ってました。̄*うちの近所に美味しいケーキ屋さんがないので、出店してほしいほどです。]美味しそう!1日中、立ちっぱなし、動きっぱなしって!?それはお疲れさま。titleこんにちは。ダックワーズって言うのですか?スイーツに疎い私は初めて聞きました^^;見た目も可愛くとっても美味しそ♪そうですよね〜。お菓子ってお料理と違って失敗したら修正がきかないですものね。私もこれまで何回失敗したことやら^^;rianさんはいろいろ挑戦されて確実に腕を上げてみえてすごいわ〜〜。一度は食べたことがあるお菓子じゃないかな~♪あのマカロンの食感にも少し似てる^^ははは。さんこんばんは☆そうなんです。その出来上がりのままですもんね@@はは。わたしもチャレンジし始めてつくづく感じました。写真は、見る人の想像を描きたてるようなイメージで撮れたらなぁといつも思っているんです^^と理想です。]くれよんさんそうそう。GARDENとブログ終了のお知らせ。タラバガニを使ってタラバガニ炒飯・・。