いちぼ」がオープンしました。片町スクランブルから犀川大橋方向に歩き、デイリーヤマザキを過ぎた後左に曲がってしばらく歩くと見えてきます。団体は30名までOKだそうです(コースは4,000円〜)。店名と同じお尻の先の希少部位「いちぼ」。弾力のある赤身部位で霜降りの甘味と赤身の旨みが合わさった貴重なお肉です。続いて腰からお尻にかけての希少部位「ランプ」。鉄分が多く、柔らかて、ヘルシーなお肉です。いちぼ」のもう1つの特徴はタレが充実している点。お店ですべて仕込んでいるというタレは、基本の醤油ベースのつけだれの他に、ネギをふんだんに使った塩ダレや奥能登の麹味噌を使った味噌ダレも用意されています。自分の好みの味でお肉を楽しむことができます。新鮮ホルモン盛りは3種類のホルモンが楽しめて880円。一通りお肉を楽しんだあとは、〆の一品として、病みつきになる人続出中という「ピリ辛カルビクッパ」もおすすめです。いちぼ」でした!!※記事内の価格はすべて税抜価格です。