しあわせの種クラムチャウダーを初めて食べたのは、大学生の頃。クラムはアサリ、チャウダーは具沢山スープ。アサリ入りの洋風めった汁。学食で出てきたクラムチャウダーだったので(コックも学生)、絶品!...ではなかったと思う。一口で気に入って、お代わりした。シアトルに行った時、クラムチャウダーのテイスティングもした。一口サイズのチャウダー5種類がセットになっていて、それぞれ少しずつ違う。海風に吹かれながら食したクラムチャウダーの味が、今も忘れられない。一度、そのためだけにシアトルに行ってもいいな...と思うくらいに。「愛がこわれる時」というDVを扱った映画がある。海岸に建つ豪邸に住むジュリア・ロバーツが、朝陽の中で浜を掘ってアサリを探し「チャウダーにしようと思って」というシーンが、印象的だった。(えっ?そこ?)最近は、日本でもクラムチャウダーが認知を得て、あちこちで気軽に食せるようになった。ファーストフード店にもファミレスにも、たいていある。おかしなもので、子どもの頃に家で食べたことがない料理は、自分では作れないと思いがち。それで大好きにもかかわらず、自分で作ってみようと思うことはなかった。先日、近所にオープンしたスーパーにスープバーがあって、クラムチャウダーもラインナップされていた。カップに自分でついで会計する方式。お釜の蓋を開けてみると、もう半分くらいになっていて、レードルでかき回しても、スープばかりでアサリがない!先客たちが、ごっそりアサリをさらえていったのだろう。(T_T)なんだかそれで火がついてしまった。美味しい、アサリたっぷりのクラムチャウダーが食べたい!ネット検索してみると、思いのほか、レシピがいっぱい出てきた。あら、意外と簡単に作れるの?アサリは生ではなく、水煮缶でOKらしい。3連休のイベントとして、初挑戦してみるか。(←しょぼい)まず材料を1cm角に刻む。人参、玉ねぎ、ジャガイモ、セロリ、ベーコン、キノコ。レシピにはマッシュルームとあったけれど、シメジで代用。根菜+セロリをバターで炒める。(≧▽≦)レシピにはなかったけれど、ここで小麦粉をからめてみた。したら、ベーコン、シメジ、セロリの葉っぱ投入。最後にアサリの水煮缶。