一般的には夏が旬とされていますが、冬には小振りのものでも脂がのっています。市場では高級魚として扱われています。刺身がもっともお勧めです。塩焼きなどにして熱を通すと独特の磯臭さが感じらることから、好き嫌いが分かれますがその磯臭さがたまらない人も多いようです。一般的には夏が旬とされていますが、冬には小振りのものでも脂がのっています。市場では高級魚として扱われています。刺身がもっともお勧めです。塩焼きなどにして熱を通すと独特の磯臭さが感じらることから、好き嫌いが分かれますがその磯臭さがたまらない人も多いようです。WordPress.com.。