>おせちのメニューに違いってあるの?全国の定番を調べてみた!お正月といえばやっぱりおせち料理ですよね。年明けには欠かません。おせちの定番メニューとしては黒豆や栗きんとん、かまぼこに昆布巻きや数の子などがあげられますよね。地域ごとに独特のメニューが入っていて違いがあることが分かります。Link氷頭なます(ひずなます)氷頭なますは主に北海道・東北で食べられるおせちのメニューです。鮭の頭の軟骨をスライスして加えたもの。軟骨の透明度が高くまるで氷のように見えるので氷頭とよばれるのだとか。秋田で食べられるおせちにはハタハタ寿司があります。土産物としても人気がある一品です。塩漬けのハタハタを、ご飯や人参・カブ等と漬け込んで麹で発酵させたもの。発酵食品なので体にも良さそうですね。石川県でおせちの定番となっているのがべろべろです。出汁を溶かした寒天に溶き卵を入れて固めたものです。関西圏でポピュラーな棒ダラ。乾燥させてうま味を凝縮。水で戻してから醤油や砂糖で煮詰めていきます。海老芋や里芋を一緒に似ることも多いですよ。乾燥状態から水で十分に戻すには、3日~1週間もかかるそうです!おいしく食べるには手間が必要なんですね。島根を中心に中部地方で食べられるのがワニの刺身。ワニといっても爬虫類のワニではなくサメのことなんです!新鮮なものをお刺身にして食べる他、ボイルしてから酢みそで食べることもありますね。サメのお刺身は変わった食感があるそうで好き嫌いが分かれるとか。一度食べてみたいですね!サバの姿ずし高知県のおせちとしてはサバの姿ずしがあげられます。残った頭と尻尾は後日七輪等で焼いて食べるそうですよ。長崎ではおせちとしてクジラが食べられます!長崎はお正月に大きいものを食べるという習慣があるのだとか。大きめな魚であるタイやブリのお刺身もよく食べられるそうですが、クジラは特に欠かせないようですね。湯引きにしてからお刺身で頂くのが定番ですよ。特徴的なおせちがありました。一口におせちといっても違いがあっておもしろいですね。他の地域のおせちってなかなか食べる機会がないと思います。次のお正月には、いつもとは一味違うおせちを用意してみると楽しいかもしれませんね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...さんまにはどんな栄養があるの?その効能とは?秋の魚と言えばさんま。...アイスクリームは太らないって本当?ダイエット中でも食べられるランキングも紹介!キンキンに冷えたアイスクリーム。