1689年(元禄2年)創業の半兵衛麸12代目。幼少の頃から家業を手伝うなか、料理に興味を持ち、24歳で調理師免許を取得。半兵衛麸のやさしいお麸レシピ』(淡交社)がある。真孝氏/第11回京都1978年京都市生まれ。1688年(元禄元年)創業の西陣織の老舗「細尾」12代目。西陣織の技術や素材をベースにしたテキスタイルを海外に向けて展開し、ディオールやシャネルの店舗に使用されるなど、世界的に活躍。2014年日経ビジネス誌「日本の主役100人」に選出。ディレクターズフェローに就任し、西陣織と最先端のテクノロジーの融合による革新的なファブリックの開発を行なっている。ホームページhttp://www.hosoo.co.jp/この登壇者のイベント「100年企業戦略メンバーズ」へ登録すると、さらにお得な情報を無料でご提供。reserved.TOP。