Food10月に入り幼稚園、小学校から大学までの教育機関では「秋休み」をとる季節になりました。ノルウェーでは、この時期、一週間だけ学校が休みになります。日本でも運動会とか遠足とかの時期ですね。秋といえば、りんごです。私のすむホルダラン県Hordalandは、りんご、プラムなどフルーツの産地でもあります。以前、ヴォスに住んでいた頃には庭にりんごの木があり、9月頃からどんどん収穫してジャムを作りました。先日スーパーに行くと、特設コーナーにりんごがたくさんあったので2kgほど買ってきて、ジャムにしました。私は毎朝、シリアルを食べるのですが、そのシリアルにこのジャムを加えていただきます。できたので今日はりんごパイも焼きました。秋は食べ物が美味しくて楽しみが多いです。りんごジャムのレシピは特に凝ったものではありません。りんごを一口大に切って、水と砂糖を加えて30-40分ほど煮て、シナモンとレモン汁を足して作ります。私はこのりんごのジャムがお気に入りですが、ノルウェー人の多くは、もう少し前の夏の時期に、庭先や山で取れるベリー類を大量に収穫してジャムを作り、次の年まで持つように真空保存にするようです。Nyckelharpaレッスンのご案内ハーディングフェーレの個人レッスン、グループレッスンを関西エリアで定期的に開催中です。個人レッスンは初心者から、弦楽器のご経験のある方、北欧音楽ご経験者はグループにご参加いただけますので詳細お問い合わせください。貸し楽器は先着一名様です。出張レッスンなどその他のご要望もお問い合わせください。