担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。長岡市栃尾地域の昔ながらの風情ある町並みの一角にあるイタリア食堂「amico」。地場食材にこだわった栃尾発イタリアンを中心に、アイデアいっぱいのメニューが揃います。そのバリエーションの多さとその味が評判となり、年代を問わず大勢の人たちが市内外から訪れるお店です。今年アオーレ長岡で開催した「ばくばくマルシェ」に出店した時には、amicoファンで店頭に行列が出来ていました。番組では、人気メニュー「とちおフォンデュ」あぶらげにチーズをつけて食べる栃尾ならではのメニューや、県内産牛のミートソースなど美味しい魅力ををご紹介します。クリスマスや忘年会の集いの場に使ってみてはいかがでしょうか。