雄町のレビューおいしいお酒と肴TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2019.11.02こんにちは、にーやんです。山田錦を呑んでからというもの、いよいよ九平次がおいしいなと思いましたので、色々と呑んでみました第2弾。愛知県だからって贔屓しているわけです。■購入:名古屋タカシマヤ公式ページによるコメントは岡山県を主に栽培される品種「雄町」。多くの酒米品種の中でも歴史が古く、その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。多くの光を取り込み、より強く根を張った。そのシンプルな植物の営みが、ダイレクトに伝わってきます。日本酒も品種によって味わいが変わります。山田錦と飲み比べていただくと、その差がわかりやすく表れています。どちらも同じ造り、同じ精米歩合です。品種による違いをお楽しみください。http://kuheiji.co.jp/brand_more/index5.htmlとのこと。写真が違うのが気になりますが。開栓したら薫る、日本酒の良い香り。一口呑むと、軽い炭酸でフレッシュ感とともにうまみが広がります。いわゆる、日本酒感は少ない感じ。甘みを感じながらのどを通り過ぎていく。後でうまみが出てくる感じ。SAUVAGEはフランス語で、野生って意味らしい。山田錦の方がインパクトがあったかな。外で呑んでいるという特別感があったからかもしれないけど。こんな時に飲みたいお酒を飲むぞ、というよりは、親しい人との会話を優先したいとき。あっという間に九平次はなくなってしまうけれど。