激辛のみ有料で+200円となっています。濃厚な胡麻のコクと甘味、八角などスパイスの香りや酸味が後押ししてバランスのとれた旨辛に変化。出来上がってから取りに行って席に運ぶまでの時間を上手く計算して茹で上げているものと思われます。青菜もシャキシャキほろ苦でフレッシュ。辣油や黒酢で味変するとまた違った味わいが楽しめます。セットメニューの小ライスは残ったスープに投入して担々おじや風に。皮がパリッとクリスピーな餃子も美味しかったです。名古屋で人気のチェーン店ですね。フードコートのレベルは優に超えていました。出張の際にはまた利用してみたいと思います。ラーメン屋、居酒屋の感想が主です。ビールはサッポロ黒ラベル党。