※残念ながら閉店しました。今日は新宿にカミさんと用事。「どこでラーメンを食べるか?」で悩み、時間が限られてるので新宿三丁目に近い店にしたい。凪を真っ先に考えましたが、ここはよくメディアに出るので混んでると厳しい。新宿三丁目」です!虎龍は以前TVでも紹介されてましたが、丼がすみれと一緒(今も家で食べる時はすみれと弁慶の丼を使ってます)だったので、「あの味を修業した店で、それが新宿なら是非食べてみたい!」と思ってました。すみれみたいな味なのではないかと勝手に想像。咲弥」の姉妹店だそうで、やはりすみれ系統の様です。それなら高田馬場の純連は混んでるからこっちも利用したい!店は新宿区役所のすぐ近く、歌舞伎町寄りの角にあります。外の券売機で食券を買います。暖簾にも札幌味噌らーめんとあるので味噌(850円)に。カミさんは塩好きなので塩ら〜めんに。名物味玉(100円)も追加。店員さんは券売機で買う時からフォローしてくれ、席は「ここにどうぞ」と案内されます。券売機より見やすいので写真はカウンター上のメニューで。店に着いたのは午前11時30分(11時開店)。中に入ると壁向きカウンター10席に、厨房向きカウンタ7席の17席にお客さん13人。ラーメンを待ってると、お〜!すぐに満席!鍋で野菜を炒めて調理するからか、7〜8分待ってラーメン登場!丼がすみれと一緒のデザインですね〜。見た感じもチャーシューと生姜以外はすみれ・純連の感じ。スープを飲むと、少し甘味があるのが特徴的で、コクのある味噌ラーメンで美味しい!でもクドくは無く食べやすい。挽肉が沈んでて、これでコクがプラスされてて旨い。純連やすみれに比べると甘みがあるので少し違う感じもしますが、良い味です。麺はコシのある縮れ麺で札幌ラーメン定番の麺。暖簾にありましたが小林製麺の麺。美味しかった!具のメンマは甘い味付けでインパクトがありますね〜。チャーシューは角切りとバラ肉。角切りは脂身等もあり柔らかく、バラ肉も臭みが無くて美味しい!茹でた柔らかいモヤシと玉ねぎは純連・すみれっぽい。^;、これも合いますね。ここでチャーシューに乗ってる生姜を時々溶いて食べると、口がキリット引き締まり絶えず新鮮な感じで食べられます!ここで甘みのあるメンマが冴える。名物味玉はトロトロで美味しい!この位の生加減は旨い。食べ終わった感想は、やや甘めの味噌スープは生姜で味が変化していつも新鮮!コシのある麺でチャーシューも美味しい!スープ、麺、具と満足の味噌ラーメンでした。これはまた醤油、塩も食べたくなる。考えれば醤油も塩も本来しょっぱいのに甘みを感じるラーメンに出会った時は、あっ!と美味しく感じますね。以前食べた彩未の市販生麺(東洋水産)も甘みがあり見本も生姜を焼豚に載せてたから、これに近いのかな。ちなみにカミさんは塩を注文。一口もらいましたが、これも甘みのある塩味で、しかも凄く香ばしい!独特な特徴があって美味しかったけど、スープが甘めなのでメンマは甘く無い方が良いみたいです(カミさん談)。札幌の咲弥のお薦めは塩ラーメンみたいですね。店を出た11時50分にお客さん9人。した店員さんも気を遣ってくれて親切。食べやすくコクのある味噌ラーメンは老若男女、どの方にも受ける味だと思います。_;)>←こちらももし出来ましたら。_;)>もしよろしかったらラーメン以外の話/朝青龍、引退は驚きました。