予想に反して、短いものの方が高いことが分かった。バニラエッセンスと2種類のバニラで作ったプリンの試食まで用意してくれて、それぞれの味の違いも確認。最後はジェラートを堪能して見学終了。ヤマトへ、忙しい中、受け入れてくれて本当にありがとう。研修生にはとても良い刺激になりました。帰りに車の中で、バニラの話題になる。短い方が高いのであれば、すべての花に受粉をさせれば短く揃う、とのこと。彼がしてきた指導では、品質向上のためにすべての花に受粉をさせないものだった。インドネシア国内市場では、長い方が評価が高いのだとか。短い方が、ビーンズのきめが揃っていたようにも見えた。品種等の検討もあるかもしれないが短いものの方が、品質が揃いやすいのだとしたら栽培法を変えて、それに合わせればよい。インドネシアでは、農家の販売価格が1キロ900円程度。それがカルナで見せてもらったものは1キロ18000円。どこをどう流通すれば、そんな値段になるのだろうか。どこの世界でも農家は儲からないようにできている。途上国と呼ばれる国々ではそれが一層顕著なのが、同じ農民として腹が立つ。インドネシアの場合、バニラは農家が乾燥まで請け負うので、そこで品質にばらつきが出るのかもしれない。ばらつきの出ない乾燥法さえあれば(もしくは機械乾燥か?)マダガスカル産とも競争可能だろうか。少々辟易していたのだが、やはりFTAのFはフリーじゃなくてフェアーで行きたい。僕らのつながりが、どこまで発展できるかはわからないけど、バニラの夢が少し膨らんだそんな見学になった。062011日常雑記スーパーゴールセネガルの優しき巨人、イブライが怪我をした。仕事で?そうじゃない。仕事が終わってから、参加しているサッカーチームの練習で。おいおい、イブライ君。今、うちの農園がどんな状況か、分かってるの?スーパーゴール決めなきゃいけないほどのハッスルプレーは、もうちょっと圃場でもしてほしいなぁ。明日来る、と奴は言うが、その足でできるのは事務仕事のみ。君、読み書きできないでしょ。林プレゼン昨日の勉強会。林君の友人という“クラトモくん”が初参加。興味のある人は、ぜひぜひご連絡ください。林君のプレゼンで選んだ本はこれ。実は、この本、すでに僕も書評として書いている。天敵について体系的にわかるわけじゃない。導入としては面白い本だろう。林君は、天敵を利用したい理由に他の農産物の差別化と労働力軽減をあげていた。僕も一時気それは考えていた。上記の2つの点を満足させるような結果にはなっていない。差別化だが、消費者側の周知徹底が必要で天敵利用と言っても、買い手の理解が無いと今一つなのではないだろうかと感じている。差別化に邁進できない。製品化されていない菌類による防除や製品化されていても自然界にある種の虫を大量に放つ行為自体、正当性を持ち得るのかどうかその点もあいまい。ブラックバスのようなことになってしまっても困るし。労力は軽減するどころか、倍増である。天敵と害虫のバランスを安定させるには毎日の観察と、様々な虫や菌の知識、そして経験がある程度必要になってくる。天敵には効果が無いが、害虫には効果のある農薬を散布することもあるがそういった農薬に限って労力のかかるものが多い(サンクリスタルとか)。失敗すると、財布も痛い。バンカープランツの場合もただ播けば育つわけじゃなく、しっかりと栽培しないとうまくはいかない。それだけ栽培品目が増えるので手間はそれだけ増える。いったことが導入の足枷だろうか。それでも、持続可能な農業の、今ある妥協点としてこの天敵利用の総合栽培管理(ICM)は有効だと認められるので僕は、今、この分野の研究と実践をインドネシアの子たちと続けている。林君もそのスタートラインに立とうというわけか。事例が増えれば情報も増えるので是非、実践してもらいたい。前々回の勉強会は、太田君のプレゼン。本のチョイスも良かった。『農業は繁盛直売所で儲けなさい!』という本。厳しい直売所間競争に生き残ろうという本だろうか。少なくとも太田君のプレゼンではそう聞こえた。直売所を繁盛させるかは、そこに出荷しているいち農家が頭を悩ますことではないのだろう。僕ら農家にとって問題なのが同じ地域の農家だからこそ、旬がかぶり出荷物が同じになってしまうというジレンマだろうか。その中で、他よりも一歩先んじるにはどうするべきか、そんなことで頭を悩ますことの方が多い。スーパーの売り場と何ら変わりはなくなりつつあるが、それでも、農家の裁量の範囲が格段に広い直売所の存在そのものは面白い。気まぐれな消費者を固定ファンとして取り込むことに成功できればまだまだ発展性のある市場なんだろう。思うところも多いのだが、まだ機は熟していないようなのでコメントは差し控えたい。022011食べごとバジルはやっぱりこう食べたい!ある種のカタログを見ていて「ああ、これ、こう食べたらうまいだろうなぁ」と思ったものが、今年1つあった。葉っぱがとても大きくなるバジル。娘の顔を覆うほど、大きくなるバジル。これはまだ序の口らしいのでこれからまだまだ大きくなる、らしい。焼肉のサンチュ代わりにしたらずいぶん、うまかろう、とカタログを見ながら考えていた。今日、それが食卓にのぼったというわけ。娘と二人で盛り上がることにした。(娘は肉はほとんど食べないけど)バジルの上に自分ではめったに買わない牛のカルビ肉を乗せズッキーニの添えて食べた。これがうまいのなんの!お肉の油が全然気にならない!胃ももたれない!ワインも美味しく飲める!の、良いことづくめ。肉を食べない娘も1人盛り上がる父を見て大はしゃぎ。にぎやかな食卓でした。自分で食べ方をイメージして栽培する野菜がその通りに美味しくできた時、この上なく幸せである。関係がないのであしからず。青年海外協力隊として3年(農業指導)、大学院生(ボゴール農科大:農村社会学専攻)として2年、計5年インドネシアにいました。あれこれ寄り道・みちくさしましたが、再び農民にもどりました。これからは日本でぼちぼちやる予定です。生産と生活が渾然一体となった農の営みを実践する毎日を送っています。いつき組」に所属しております。詳しいプロフィールは、カテゴリの「プロフィール」から「ちょっと長いプロフィール」をお読みください。メールはtaya.tアットマークnifty.comです。スタンダード・デザインラボ。