今日はパプリカと豆乳を使ったヴィーガンパスタです。ヴィーガンスパゲッティ/パプリカのクリームソース今日はニンニクをきらしていたので、オニオンだけで香りを出す事に。タマネギスライスを1/4個オリーブオイル大1で炒めます。焦がさないようにしながら、そこに黄パプリカ/オレンジパプリカを大きめの幅2.5cmに切って加えます。炒め、赤ワイン大さじ3を加え、蓋をして蒸し炒め。スパゲッティを茹ではじめ、蒸し炒めは具合を見ながら、水分が飛びすぎたらゆで汁を加え火を通します。最後に豆乳150ccを加え、ハーブソルトと今日の決めて「クミンシード」「白こしょう」で味を決めます。麺を加え盛りつけたら、自家製のパン粉を振って完成。味は、パプリカの甘みがでて、そこに豆乳のコク。好みなのでまた作ります。Hatanakaありがとうございます。自分の日本語が弱い多分でも好き:)最近ブログで買いました。WordPress.com.。