こりーな酒場」(学芸大学)に行ってみた/チャコリとチャコリーナのこと。難しいバスク語のこと。こりーな酒場」(学芸大学)に行ってみた/チャコリとチャコリーナのこと。難しいバスク語のこと。TwitterFacebookはてブLINE学芸大学駅から徒歩1分。並び、「楽生茶屋」「プレミアワン」と同じビルに「ちゃこりーな酒場」があります。2017年12月8日にオープンしました。※2019年9月19日追記:正確な日付はわかりませんが、2019年8、9月頃に閉店しました。表に貼られたメニューを見てみました。もずく酢、ほたるいか素干し、串焼きがあって、アヒージョにピザですか。ま、とりあえず一度ね。オープン後、1週間ほど経ってから行ってみました。店内にはカウンター席とテーブル席。壁側もカウンターになっています。メニューはこんな感じ。レモンサワー(450円)。その日いたスタッフは男性3名。目の前では店主(?)がアルバイトスタッフ(?)に焼き方や盛り付け方を教えつつ、調理は進んでいきます。してできあがった料理がこちら。薬味たっぷり油揚素焼き(400円)。とりもも(150円)と豚かしら(160円)。スペイン料理っぽいものも頼もうと思っていたのですが、今回はやめておきました。福島から移転してきました」なるほど。お勘定をしてもらい席を立つと。小さくうなづき、店をあとにしました。帰って調べたところ、お店の変遷が少しわかりました。2016年4月に「チャコリナ(TXAKOLINA)」に改名。2017年9月に閉店し、2017年12月、東京の学芸大学駅に移転してきました。その日はいらっしゃいませんでしたが、もしかしたら女性が店主(オーナー)かもしれません。Facebookページチャコリ、チャコリーナとはチャコリ(Txakoli)はスペインの微発泡性のワインです。バスク地方などで製造されています。チャコリは高い位置からグラスに注ぐことでも有名です(この注ぎ方をエスカンシアというそうな)。空気に触れさせ香りを開かせるため、あるいは泡をたたせるためにそうするのだとか。何度か飲んだことあるなぁ、そういえば。バスクではtxakolinと呼ばれています。本来はこちらが正しいそう。ところが、王立バスク語アカデミー(Euskaltzaindia)が「Txakoli」とスペルミスをしたことによって、1985年以降、txakoliと呼ばれるようになったとされています。txakolinaもバスク語です。バスク語では名詞の語尾に「a」をつけると、定冠詞付きの名詞になります。txakolinとなります。参考サイト/wikipedia:Txakoli世にも奇妙なバスク語バスク語は現存するほかの言語との系統関係が証明されてない、系統不明な"孤立した言語"とされています。習得が非常に難しい言語ともされていて、こんな英語のジョークがあるそうです。「悪魔がバスク人を誘惑するためにバスク語を習ったが、7年かかって覚えたのは『はい』と『いいえ』だけだった。「バスク人は決して悪魔の誘惑を受けて地獄には落ちない。悪魔はバスク語を話せないからだ。」また、司馬遼太郎は「街道をゆく」で、ローマの神学生が創った"神話"として、次のようなことを紹介しています。「神からどんな罰を与えられてもひるまなかった悪魔でさえ、3年間、岩牢にこもってバスク語を勉強する罰を課されると神に許しを乞うた。後藤ひろし(ひろぽん)雑誌・書籍編集兼ライター、ウェブディレクター。学芸大学駅(学大)界隈で飲んでます。学芸大学で巡ったお店の数は約450軒。これまで食べたそうめんは100種以上。BABYMETALファン。シェアはこちらからTwitterFacebookブログの最新記事一覧へこちらの記事もあわせてどうぞ学芸大学のカジュアルなフランス料理店「TOTOROT(トトロ)/ガクダイ・トトロ」へ、昼と夜に行ってみた。都賀(つが)」(学芸大学・祐天寺)の「ハンバーグピカタとコロッケ」定食に感じた強い塩気を私は喜んで受け入れる「BOOZE(ブーズ)」(学芸大学)は希少部位も味わえる楽しい焼き鳥屋さんです何気ないのに気がきいている。木と/kito(学芸大学)はワインと繊細な料理がおいしいお店。優しくて温もりのある店主・空間に癒されます。アモール)」(代官山)はパエリヤが絶品のビブグルマンにも選ばれたアロセリア(お米料理専門店)。圭」(学芸大学)は日本酒がすべて500円でつまみも絶品で、お一人様用の肴盛り合わせがお得。飲むもよし、友達とワイワイやるもよし。学芸大学」に行ってきました。角打ちスペースとレストランスペースにわかれています。油かすの作り方~油かすって何?どう作るの?油かすの基礎知識と、家庭での油かすの自作方法、油かすを使った料理レシピ金谷丸(学芸大学)の黄金アジフライは肉厚!大きい!しっとりジューシーで、びっくりするほどおいしかったです。2019~もっとも輝いていた今年オープンの飲食店を勝手に表彰!金谷丸(学芸大学)の黄金アジフライは肉厚!大きい!しっとりジューシーで、びっくりするほどおいしかったです。東京パンチ(学芸大学)はメニュー構成も見栄えもシンプルな、肉のおいしさがダイレクトに感じられる王道の焼肉屋。