経験し、知識や理論以外の実践派の料理の腕を磨く。TV番組、雑誌、CMにフードコーディネーターとして活躍。学んだ後、フィレンツェのトラットリア『レ・クアトロスタジオーニ』で料理研修。NTV『いちはな情報・50円料理』で発表する安上がりでおいしく楽しい料理に、多くの主婦の共感が集まっている。97年日本テレビ、ニュースプラス1で50円料理を放送すると、主婦の共感が集まり、給料日前のピンチを救う50円料理を出版。毎週月曜9:15~放送中。柿ピーナツ鶏の柿ピーナツ焼き残ったご飯も変身ライスオムレツスイカの皮だって!タイ風サラダ出汁をとった昆布と野菜で!昆布巻き味噌味のスパゲッティちょっと残った味噌汁ナスの佃煮ナスのへたナスのへたCONCEPT料理を通して伝えたいことがあります私は、「みんなの食生活の中にある大切にしたいもの」という事をコンセプトに、家族の幸せを目指します。倫理的消費やエシカル消費。食品ロス、フードロスの問題もそうですね。50円のおかずを出版した時に、余った料理でリメイクをしたこと、とても喜ばれました。料理を通じて、伝えたいことがある。各地を回って、その地で住みました。そこに暮らす人達には日常の風景、私にはとても新鮮に思えました。豊かな地方の山の幸、海の幸を伝えること、そして地方と食卓の距離を縮めることが料理研究家の立場から提案ができたらと思っています。メディアなどさまざまな場面で活躍しています。食品ロス講演、料理教室を行っています。お気軽にお問い合わせ下さい。【きゅうりめし】意外なアイデア!カレーいももちの作り方【食ロス削減レシピ/行長万里先生】YOUTUBEにも登場してます^^編集画面では動画は再生されません。注目!トピックス昭和産業様のサイト、「もったいないライフのすすめ」https://www.showa-sangyo.co.jp/csr/mottainai-life/こちらでも食品ロスのお話が掲載されています。POINTに掲載されました。増税に勝つ食べ切り術(2019/9/21)「おいしく保存する」や「食べきる」などの観点で食品ロス対策の項目を30問作成。8月下旬~9月上旬、インタ-ネット調査会社のマイボイスコム(東京・千代田)を通じ、食品ロス対策に取り組む全国の20~60代の男女1000人に調査した。スイッチ(2019/9/4)今日は、東海テレビの「スイッチ」で生放送。久しぶりの生放送、楽しかったーくわばたさん、チャンさんの突っ込みも面白い。」って喜んで下さいました。ありがとうございました。NHK総合うまいッ!沖永良部島きくらげに出ます。)SNSフードロス、エシカルについて各地を回って、その地で住みました。そこに暮らす人たちには日常の風景かもしれないですが、わたしはとても新鮮です。豊かな地方の山の幸、海の幸を伝えること、そして地方と食卓の距離を縮めることが料理研究家の立場から提案ができたらと思っています。メディアなどさまざまな場面で活躍しています。47都道府県をすべてまわり、地方の食材を最大限にいかしたオリジナルレシピを考案しています。その土地に生きるひとや食文化、伝えたい伝統の話などを聞くといろんな声が聞こえてきます。伝えたいその地方ならではの知恵や美味しいもの、その美味しいものを生かして一緒に食べる空間を皆さんに伝えることが幸せです。30・10食べきりレシピ江戸川区のウェブサイトに掲載されました。ライフスタイルウェブサイトに掲載されました。30・10食べきりレシピ江戸川区のウェブサイトに掲載されました。問い合わせはこちらまでお願いします。48時間以内にはお返事をさせてくよう心がけておりますが、万が一、連絡が来ない場合は、迷惑メールのフォルダを見ていただくか、再度ご連絡くださいますようお願いします。フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。