ROContactHOMEシラーSyrahシラーSyrahシラーは、フランスのコート・デュ・ローヌ地方を発祥地とする黒葡萄品種です。ディープでダーク、長期熟成に向いているワインを生み出します。シラーは世界のほとんどのワイン生産国で栽培され、最近人気上昇中です。オーストラリアではシラー(Syrah)ではなく、シラーズ(Shiraz)として知られています。オーストラリアに輸入されたのは1830年頃でしたが、その時はフランス名の「Syrah」ではなく、英語名の「Scyras」が使われました。それにオーストラリア人の訛を入れると「Shiraz」になりました。現在、ワインの世界ではシラーもシラーズも使われていますが、オリジナルの名前はフランス語由来の「シラー」です。サハテニワイナリーシラーのイメージ力強さと気品を合わせた、マッチョーなお兄さん。MacNeil)氏によると「シラーはカウボーイブーツにタキシードを着る男」をイメージします。若いワインは濃い紫を帯びたガーネット色を持ちます。スパイシーで、香りには黒コショウのニュアンスを持ち、ブラックベリーやビターチョコレートのニュアンスも感じられます。基本的にシラーで作られたワインの香りのインパクトが強く、印象に残ります。ヴォリューム感があって、骨格もしっかりしています。タンニンが豊かて、全体的な味わいは濃厚です。酸もしっかりしています。シラーで作られたワインのアルコール度数が高く、男性的です。原産地であるフランス・ローヌ地方のシラーの場合は、黒胡椒のニュアンスが現れやすいため、「スパイシー」という表現がよく使われます。酸味は強く感じられます。オーストラリアのシラーズワインはローヌのシラーほどのスパイシーさはありませんんが、その代わりに熟した果実味と強めなタンニンが前面に出やすいです。タンニンが強いため、酸味は目立たない傾向にあります。ルーマニアのシラーの特徴はローヌとオーストラリアの間ぐらいだと言えます。骨格はとてもしっかりしていますが、スパイシー過ぎず、意外と滑らかなタンニンと上品な味わいを持ち、最近の世界的なワインコンクールで高い評価を受けています。190,000ヘクタールです(2017年のデータ)。1990年からの世界合計栽培面積は5倍以上増えたと言われています。​シラーの主な産地はフランスのローヌ地方北部、イタリア、ルーマニア、ポルトガル、スペイン、オーストラリア、アメリカのカリフォルニア州やワシントン州、チリ、アルゼンチン、南アフリカやニュージーランドです。ルーマニア国内のシラー栽培面積は503ヘクタールです(19位)。Meredith)博士が行ったDNA解析の結果、シラーはフランスで栽培されている「デュレーザ」種(黒葡萄)と「モンドゥーズ・ブランシュ」種(白葡萄)の自然交配によって生まれたことが明確になりました。イランのシーラーズ市でもこの種のワインが生産されたため、元々イラン原産の葡萄で、後にローヌに渡ったという説もありますが、証拠は一切ありません。実際のシラーの正式的な発祥地は間違いなくフランスですが、デュレーザ種とモンドゥーズ・ブランシュ種の然交配はいつ起きたか不明です。力強くパンチのきいたシラーには、スパイシーに味付けした肉料理との相性がバツグンです。黒胡椒をきかせた鹿肉、鴨肉やジビエのお肉と好相性です。ルーマニアでは仔羊のローストに合わせることが多いです。お勧めのシチュエーション定番のカベルネ・ソーヴィニョン、メルローとピノ・ノワール以外の赤ワインを飲んでみたい時にはシラーを試しましょう。​ジビエを食べる機会があれば、シラーのワインと合わせると良いでしょう。selection10年以上に渡って、様々な東欧の面白いシラーを試飲してきました。メヘディンツィ産地のコルコヴァワイナリーとデアル・マーレ産地のメタモルフォシスワイナリーのシラーをお勧めします。シラーワイン一覧はこちら。ワインクラブのメニューワインショップワインクラブ以外に、東欧ワイン専門のオンラインショップと実店舗(神奈川県横浜市と愛知県豊橋市)を運営しております。ワインのご購入を検討されている方や取引をご希望されている業者様は下記のバナーをクリックください。未成年の飲酒は法律で禁止されています。​飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。20歳未満と思われるお客様の場合、必ず年齢確認をさせて頂きます。未成年者へお酒を販売致しません。ROContactHOME。