紫水会わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。Monこんにちは!オーネスト成増の栗本です。本日は行事食の日ではないのですが、お寿司を昼食で提供しました。菜の花錦糸寿司は寿司飯に桜でんぶを入れてほんのりピンク色に仕上げています。具材はあなご、菜の花、かにかま、きゅうり、にんじん。海苔が食べづらい高齢者の方でも食べやすいよう、錦糸卵シートでお寿司を巻いています。ひじき稲荷はひじき、ひじきの煮汁、油揚げの煮汁でご飯に味をつけました。ご利用者様はやはりお寿司がお好きなようです。みなさん喜んで召し上がっていらっしゃいました(^^)皆様に喜んで頂けるよう、これからも努力していきます。