知っておくと安心!冷凍保存した作り置き料理の消費期限についてあともう一品欲しい時や、忙しい朝などに、作り置き料理があると本当に助かりますよね。そんな作り置き料理を保存する場合、冷凍した方が断然長持ちさせることができます。いつまでも保存できるというわけではないので気をつけましょう。今回は、冷凍保存した作り置き料理の消費期限についてご紹介します。■作り置き料理を3日以上保存する場合は冷凍保存がおすすめ作り置き料理は、基本的に冷蔵で保存して、食べる際に再加熱するという方法が一般的です。冷蔵保存した作り置き料理の消費期限は、料理内容や調理方法によって多少の違いはありますが、通常は作ってから2日間~3日です。消費期限内に食べきってしまえるのあれば、冷蔵保存の方が便利です。それ以上持たせたい場合は、冷凍保存することをおすすめします。夏場は、湿度や気温も高く、どうしても傷みやすくなるため、できれば冷蔵で保存するよりも冷凍で保存したほうが何かと安心です。作り置き料理を冷凍保存した場合も、冷蔵保存するときと同様に、料理内容や調理方法によって多少の違いはありますが、およそ2週間~3週間が一応の目安となります。保存の仕方に問題がある場合は、目安となる消費期限よりも短くなってしまうので、その点は注意が必要です。消費期限内であっても、時間が経てば経つほど、酸化が進み、冷凍庫内の他の食材のニオイが移りやすくなるので、なるべく早めに使い切るように心がけましょう。作り置き料理を冷凍する場合に絶対に外せないポイントになりますよ。どんなに保存する容器をキレイに洗っても、水気がついたままですと、それが料理を傷ませる原因になるので気をつけましょう。保存容器に移す際に、お箸やお玉、スプーン等と使う場合は、それもしっかりと清潔にしてよく乾かしておくことをお忘れなく。2.料理は十分に冷ます作り置き料理は、十分に冷ましてから保存容器に入れましょう。熱いうちに保存容器に入れて、すぐに冷凍するのはNGです。熱によって水蒸気ができ、それが料理を傷ませる原因になります。3.可能な限り急速に冷凍する冷凍時間は、短ければ短いほど、細菌の繁殖を抑えることができます。4.小分けにして冷凍する小分けにすると、使う分だけ解凍すればよいので時間も手間も省けて便利です。おわりに冷凍した作り置き料理を消費期限内に美味しくいただくためには、いったん冷蔵庫へ移して自然解凍させる方法がおすすめです。自然解凍後は、必ず、しっかりと加熱する必要があります。凍った状態で、電子レンジなどで急速解凍すること可能ですが、料理の食材によっては、味が落ちてしまうので、よほど急ぐ時以外は、なるべく避けた方が賢明です。アドバイザー資格や主婦としての家事・育児経験が活かせるお仕事です。最高時給2,100円!週2日で月15万以上も可能です。自分のペースで好きな時給で働けて、共働き家族の頼れる家事パートナーとして感謝して感謝される仕事に興味がある方は、説明会も開催されているので、ぜひ下の画像リンクからチェックしてみてくださいね。運営会社について:株式会社タスカジのHPツイートする著者プロフィールsion時短・ゆる家事になるために、日常の暮らしを工夫しています。掃除、洗濯が得意分野で人には今さら聞けない家事の仕方、時短になる方法を中心に記事化しています。