お問合せ矢野農場の「恵水豚」のこだわりは!豚肉の美味しいカンタンレシピのご紹介!ブログ始めました。農場でのおもしろい出来事など書いていきます。豚肉は良質のたんぱく質が豊富で、ビタミンB1の供給源に最適です。牛肉と比べると豚肉には、約10倍のビタミンB1が含まれており、イライラを防いで疲労回復に効果があります。豚肉は良質のタンパク質も豊富です。カロリーもバラ肉以外は鶏肉の手羽とあまり変わりません。豚肉の脂肪は、食肉の中では植物性に近い成分なので、コレステロールが気になる方にもピッタリです。水約1.5カップ【たくさん作って残ったら】お弁当のおかずにいかがですか?そのままでも美味しいのですがじゃがいもはちゃんと味がついているのでパン粉をつけてフライにしても美味しいですよ!【作り方】1.じゃがいもの、にんじんは乱切りにする。玉ねぎは1/4くらいの食べやすい大きさに切る。糸こんにゃくは下ゆでして食べやすい大きさに切る。絹さやはさっとゆでる。2..鍋に油を引き豚肉の色が変わるくらいまで炒め、糸こんにゃく、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ軽く炒める。3.2の中に水を入れて出しの素を入れ、酒、砂糖、醤油をで味付けして落し蓋をしてコトコトと煮る。4.汁気がなくなったらみりんを入れ照りをだす。味を調えたら絹さやをちらす。水約1.5カップ【たくさん作って残ったら】カツサンドにしませんか!パンにバター、からしマヨネーズを塗ってレタスかせんせん切りキャベツをしいてヒレカツをのせます。お弁当もピッタリ!【作り方】1.豚ヒレ肉は2〜3cmの厚さに切り軽くたたき形をととのえる。2..豚肉に塩、こしょうをふり、小麦粉、卵、パン粉をつける。3.キャベツをせん切りにして冷水につけてパリッとさせる。4.揚げ油を「170度に熱し、2を入れ表面が狐色になるまで揚げる。何もつけずにそのままで食べても美味しいし、いつものチャー飯やラーメンも自家製焼豚ならさらに美味しくなりますよ!【作り方】1.豚肉をフォークでタレがしみ込むようにフォークでまんべんなく刺します。2..お肉を厚めの袋にいれタレもいれます。冷蔵庫で5日ほど寝かします。3.加熱方法は、オーブンやグリルなど始めは強火(20分)で少しコゲが付くまで加熱し、その後は弱火(60分)でじっくり加熱します。※オーブンの種類によって違いますので時間は調整してください。残ったタレは捨てないで次回の焼豚を作るときに使ったり、別の料理に使いましょう。熱々のマーボー豆腐をご飯にかけるとマーボー丼になります。お夜食にもいいですよ!【作り方】1.木綿豆腐は少し水きりをして1cm角に切っておく。2..ねぎはみじん切りにする3.中華鍋にごま油を熱し豚挽き肉を入れパラパラになるまで炒めて豆板醤、甜麺醤を入れよくなじませる。4.豆腐を加え、スープを注いで塩で味を調え中火で煮込む。FAX:0896-56-0331。