2010年に創設されました。受賞作品・受賞者が決定しましたので、ご報告いたします。本賞は、我が国の食文化の幅広い領域に注目し、よりよい「食」を目指して目覚しい活躍をし、新しい世界を築き上げた作品、もしくは個人・団体の活動を対象に選考し、これに賞を贈るものです。特別部門として専門技術者賞を設け、調理や製菓等の現場で活躍する技術者を顕彰しています。/刊<受賞理由>現代社会における産業的側面を含むイスラムの食を現実的な視点から語り、「食べる」という日常的な営みを通してイスラムの本質に迫る。日本では扱われることの少なかったイスラムの食をテーマとしている点で大きな意義がある。アラブ宗教史を専門とする宗教学者、イスラム研究者。イスラム教徒にとって食とはどういうものか、イスラムの教えに従って生きるとはどのようなことかを、あまり知られていないラマダンやハラルの実情を紹介しながら、わかりやすく解き明かしている。くまもとあか牛生産者<受賞理由>阿蘇の草資源と水資源を活用した循環型畜産を実践し、地域ぐるみで自然環境を維持しながら持続的な生産活動を行っている。国産飼料による畜産の先進的実践例として注目に値し、その取り組みを主導した功績は高く評価できる。よって肥育し、赤身に特化した牛肉を生産している。はじめ)「HAJIME」オーナーシェフ<受賞理由>これまでにない高みを目指して料理と向き合い、また料理人としてどのように社会に影響を与えるかを意識して、借り物ではない独自の思考を自らの料理で表現している。ジャンルを越えて料理の世界に新たな一歩を踏み出す可能性を感じさせて、これからの料理人像の指標となる。2016年7月に開催を予定しております。_贈賞式につきましては、改めてご案内いたします。4月26日(金)/辻調<新>塾:「ファッションフード、あります。」畑中三応子さんをお迎えして3月22日(木)/辻調<新>塾:「世界の食の現在」須田満さんをお迎えして2月4日(月)/辻調<新>塾:「農業とICT(情報通信技術を考える)」亀岡孝治先生を迎えてJavaScriptの設定を有効にしてください。