旬の食材を使った和食料理をご提供します。カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。客室の紹介とサービスの案内コラムお問い合わせトップページグルメお菓子イチゴのパウンドケーキイチゴのパウンドケーキイチゴのパウンドケーキを作りました。中に入れる、イチゴの水分を、程よく抜くのが、出来上がりに作用します。イチゴをドライフルーツにするのが良いのですが、今回は、オーブンで焼いて、水分を抜きました。常温に戻したバター100gに砂糖150gを練りこむように混ぜ、小麦粉160g・ベーキングパウダー11gを、少しずつ加えて生地を作ります。最後にイチゴを合わせて、30分間冷蔵庫で休ませます。パウンド型に流し込み、170°Cのオーブンで40分焼くと出来上がりです。味見の結果、我が家では、まーまーでした。京丹後産のイチゴを使って作る為の、試作で、まだまだ、改良が必要です。