』(扶桑社)と怒涛の刊行ラッシュ!!超あやかりたい、いいや!断然見習わなければー!!な、お人なのです。今、気づいたけど、3冊とも違う出版社ってとこがまたスゴイなあ...。会はまず池ちゃんの薬膳講座からスタート。実際にお料理も供されたのですが、これが!燻製カキとブロッコリー、パプリカの炒め。この「燻製」がポイントだったのです〜。昨日のシェフは、燻製ニストの佐藤暁子さん。卒倒しそうなウマさ!!考えてみれば私。いぶりがっこを食べて大感動する子供でした。ベーコン買いに行くのも、ほのかに香るスモークが気に入って...というほどの燻製好き!!燻製ニストの佐藤さんのお料理、ドハマりでした。自家製酵母のパンなども作れてしまう佐藤さん、イワシバーガーなども絶品!ちなみに、うずらは杜仲茶の樹皮でスモークされたもの。ハイボールに合ったわ〜。「黒食材はアンチエイジングのテッパン!」らしく。黒豆をこんなふうに鶏とあわせたり。食材の効能を知って料理を考えるのは楽しいなあ...と思いました。黒豆やきくらげをこんなふうに使うとは普通に生活していたら思わないものね。池ちゃんの『ゆる薬膳。』がヒットした理由が改めてわかった気がしました。私の本の売りはなんでしょうねえ???「出したからには、しっかり売れ〜!!!」と池ちゃんにハッパかけられての記念撮影。『黒革の手帖』チックなのはなぜでしょう?(笑)でもこの日、集っていた皆様は池ちゃんのお知り合いで、ほぼ同業者の女性のみ。酒好きな気持ちのいい方々ばかりでとっても有意義な夜でした。上記の食事&1ドリンク、おみやげつきで4000円!池ちゃんセミナー、いろいろ開催されています(実は今日、この時間も)。|この記事へのコメント私も、黒食材は、注目していました。燻製作りは、すぐにでもできるのですが、まだ作っていません〜〜〜今年挑戦しようと思ってましたよし、がんばります。黒い食材、私もなるべく毎日食べるようにしています。私も池田さんの影響で黒食材食べまくってます。11:16メグリンBBQ用のスモーカー!燻製ニストの佐藤さんによると「冷燻」という方法もあるようで...。冷燻されたカキがプリプリでホントおいしかったの!燻製の世界、深いわ〜。白ゴマから黒ゴマにシフトしたよ。黒きくらげ、中国産を使う気にならずにいたら、おみやげにもらいました。