都市のイメージがある地域ですが、市の北部には農地が点在しています。新鮮野菜のほか、果物、花壇苗も栽培されています。枝豆は洗い、塩をふって軽くもんだ後、熱湯で5分ほどゆでて、さやから豆を出しておく。米を洗い、塩・しょう油・酒・昆布を入れて、普通に水加減して炊く。炊き上がったご飯から昆布を取り出し、1の枝豆を加えてほぐし、5分ほど蒸らす。器に盛り、千切りのみょうがを飾る。鮮やかな緑色と、ふっくらと甘い枝豆の味と香り・・・みょうがはお好みで。