本格焼酎や梅酒、ワインも取り扱っています。右クリックしてダウンロードできます。酒類を販売することはできません。商品一覧[ファンキーシャトー]在庫のある商品だけに絞り込む申し訳ありません。表示できる商品がありません。20172017年、日較差のある柔らかな陽射しをたっぷり吸収して東山畑で見事に熟したメルローは10月2日収穫。コールド・マセラシオン後ステンレスタンクで3週間かけて自然発酵した葡萄は、ソフトプレス後オーク樽で2年間ゆっくりと熟成した。凝縮した果実味と長い樽熟成で滑らかになったタンニンは美しく調和し東山メルローのふくよかな個性を存分に感じさせてくれるワインに育ちました。コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(30年保証)を使用してビン詰めしています。長熟に耐えるポテンシャルの高いワインに仕上がりましたので、できましたら更に3年から5年の熟成後に東山Merlotの個性をゆっくりとお楽しみいただければと思います。クール便のご利用をお奨めします。20162016年の年間降水量は2010年以来久々に年間1000mmを超える1076mm、日照時間は2250.2時間(いずれも上田観測所データ)9月の長雨に苦労した年だった。3月から5月の乾燥した心地よい晴天により4月末には無事萌芽、6月上旬には開花を迎えた。雨量は例年並みの梅雨、関東甲信の梅雨明けは7月29日だったが、上田青木地域では7月15日ころ以降はほとんど降雨なく、夏の強い日差しを浴びた葡萄たちは8月4日ころヴェレゾン開始、8月後半までは順調に経過した。9月中旬から月末までの3週間は太陽が顔を見せることが少ない低温多雨の秋となり、この時期収穫期を迎える葡萄には苦労の多い年となった。10月以降は一転して乾燥した爽やかな秋晴れが続き小雨多照な日々、10月の日照時間211時間は透き通るような陽射しを与えてくれた。後半収穫期を迎える葡萄たちは秋の日較差のある柔らかな陽射しをたっぷり吸収して酸を停めたままゆっくりと完熟した。スムーズでワインは優しさのうちに落ち着いた酸を感じるニュアンスに仕上がっている。2016年、標高740から750mに位置する青木村畑ブロックABDで育てているピノ・ノアール。コールド・マセラシオン後ステンレスタンクで3週間かけて自然発酵。ソフトプレス後オーク樽で2年間、ビン詰め後更に1年間瓶内でゆっくり静かに熟成した。ミネラル、カシスのような果実味がまろやかになったタンニンと調和。2016年のピノ・ノアールも表情豊かな艶やかなワインに育ちました。コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(30年保証)を使用してビン詰めしています。それでもまだまだのおてんば娘です。在庫数:***商品説明2017年、年間降水量は954mm、日照時間は2321.4時間(いずれも上田観測所データ)この数年の中では最も落ち着いた季節の流れで7月から9月は好天に恵まれ葡萄は順調に収穫期を迎えた。2017も、キラッとした酸が凛としたドライロゼに仕上がりました。20172017年の年間降水量は954.5mm、日照時間は2321.4時間(いずれも上田観測所データ)。この数年の中では最も落ち着いて季節が流れた一年だった。3月から5月の乾燥した心地よい晴天により4月末には無事萌芽、6月上旬には開花を迎えた。雨量は例年並みの梅雨、関東甲信の梅雨明けは7月6日と早く降雨量も平年の71%であった。上田青木地域では連続した降雨はなく7月から9月は好天に恵まれ葡萄たちは8月4日ころヴェレゾン開始し順調に収穫期を迎えた。スムーズでワインは優しさのうちに凛とした酸を感じるニュアンスに仕上がっている。東山畑で完熟したサンジョベーゼは2015年10月27日収穫。コールド・マセラシオン後約4週間の自然発酵、バリックにて10ヵ月間熟成後コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルクを使用してビン詰め。特有な厚みのあるアロマを感じさせるチャーミングなワインに仕上がっています。東山畑Sangioveseの個性を味わっていただきたい。20172017年の年間降水量は954.5mm、日照時間は2321.4時間(いずれも上田観測所データ)。この数年の中では最も落ち着いて季節が流れた一年だった。3月から5月の乾燥した心地よい晴天により4月末には無事萌芽、6月上旬には開花を迎えた。雨量は例年並みの梅雨、関東甲信の梅雨明けは7月6日と早く降雨量も平年の71%であった。上田青木地域では連続した降雨はなく7月から9月は好天に恵まれ葡萄たちは8月4日ころヴェレゾン開始し順調に収穫期を迎えた。契約栽培家さんのメルロー100%ワイン。毎年の高温のための疲れか収穫前に一部のブドウに病果が発生。懸命の手入れで何とか収穫を迎えたブドウだが収量は例年の7−8割への減少となった。それでも頑張ったブドウたちにはストレスのかからないようにゆっくりと自然発酵させ終盤にプレス、樽に移し約1年例年より長めの熟成を行った。結果、製造量は減少したものの、例年に劣ることのない若いうちから楽しめるワインに仕上がっています。20172017年の年間降水量は954.5mm、日照時間は2321.4時間(いずれも上田観測所データ)。この数年の中では最も落ち着いて季節が流れた一年だった。3月から5月の乾燥した心地よい晴天により4月末には無事萌芽、6月上旬には開花を迎えた。雨量は例年並みの梅雨、関東甲信の梅雨明けは7月6日と早く降雨量も平年の71%であった。上田青木地域では連続した降雨はなく7月から9月は好天に恵まれ葡萄たちは8月4日ころヴェレゾン開始し順調に収穫期を迎えた。スムーズでワインは優しさのうちに凛とした酸を感じるニュアンスに仕上がっている。東山畑ですくすくと熟したブドウと子檀嶺岳の沢からの冷涼な風の抜ける畑で酸を停めたままゆっくり熟したブドウとを混醸。ステンレスタンクで約3週間の自然発酵後約11ヵ月間熟成。blancだけがもつ爽やかな酸味の後に、微かな柑橘系果実・ナッツ・仄かなスモークの香りが残る穏やかなワインに仕上っています。20172017年の年間降水量は954.5mm、日照時間は2321.4時間(いずれも上田観測所データ)。この数年の中では最も落ち着いて季節が流れた一年だった。3月から5月の乾燥した心地よい晴天により4月末には無事萌芽、6月上旬には開花を迎えた。雨量は例年並みの梅雨、関東甲信の梅雨明けは7月6日と早く降雨量も平年の71%であった。上田青木地域では連続した降雨はなく7月から9月は好天に恵まれ葡萄たちは8月4日ころヴェレゾン開始し順調に収穫期を迎えた。スムーズでワインは優しさのうちに凛とした酸を感じるニュアンスに仕上がっている。標高600m位置する青木村畑で独特な色に完熟したブドウはコールド・マセラシオン後ステンレスタンクで約3カ月間ゆっくりと自然発酵。その後約8カ月ステンレスタンクで熟成。コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルクを使用してビン詰め。黄金色、ミネラル感のある紅茶・食べごろの桃を想起させる香りのあるワインに仕上がっています。