検索するGOURMETCOLUMNマレーシアごはん偏愛主義!現地で食べたごはんのおいしさに胸をうたれ、風土と歴史が育んだ食文化のとりことなった女性ふたりによる熱烈レポート。食べた人みんなを笑顔にする、マレーシアごはんのめくるめく世界をたっぷりご堪能ください。マラッカのナイトマーケットマレーシアでは夜市のことを「ナイトマーケット」、もしくは「パサマラム」とよびます。今回は、クアラルンプールから車で約2時間、マレー半島の南部に位置する世界遺産の町マラッカのナイトマーケットをご紹介します。旧イギリス領のマレーシアには、人々の生活のなかに英国式の文化が今も生きています。そのひとつがアフタヌーンティー。今回は、マレーシアの首都クアラルンプールで、いま話題を集めている2つのアフタヌーンティーを紹介します。マレーシアの食都イポーで食べてきた!今回は番外篇。本コラム編集担当Uが、筆者である古川音さんの主催するツアーで出合った、おいしい「もやし」の話をお届けします。とある日、古川さんから「名物のもやしを食べにイポーに行きましょう!」と誘われて......。旨いシーフードをめざして「カニ島」へ海に囲まれた南国マレーシア。首都クアラルンプールのあるマレー半島の沖合には、小さな島も点在していますが、その小さな島のひとつ、クアラルンプールからふらりと日帰りで訪れることができる漁村の島「ケタム島」をご紹介します。ディープな人気ごはんベスト3東京・荻窪の地下に店を構えて16年の「馬来風光美食(まらいふうこうびしょく)」は、マレーシアの美食の町、イポーからやってきたエレンさんの店。コシを楽しむ「ドライ」をオーダーすべし「ラクサ」「ミーゴレン」「チャー・クイティオ」「パンミー」「ビーフヌードル」など、バラエティ豊かなマレーシア麺。なかでも、一度食べたら毎日でも食べたくなる「ワンタンミー」の美味しさに迫ります。日本で食べられない南国のかき氷とは?年中暑いマレーシアでは、冷たいかき氷が大人気。今回は、具だくさんのかき氷「アイスカチャン」とはちょっと違う、「チェンドル」をご紹介します。その国ならではのアイテムが多彩にそろっていて、現地のトレンドの味にも出会えるのも面白いですよね。今回は、マレーシアのスーパーで買えるおすすめのお土産を紹介します。都内のおもなマレーシア料理店に注目しました。スパイシー、がっつり肉、さっぱりという3つのキーワードで、暑い季節にぴったりのおすすめメニューを紹介します。マレーシアに行ったらぜひ食べていただきたいごはんです。お土産にぴったりの南国おやつ7選お土産選びも、旅の楽しみのひとつ。帰国してからもマレーシアの空気を思い出すことができ、また、お友達に“どや顔”で渡せるおいしいアイテムを紹介します。3泊5日でクアラルンプールへ飛んだ!本格カレー料理を提供する店がたくさんあり、しかも値段がとてもお安いマレーシア。マレーシアの焼き飯ナシゴレンが奥深い!マレー語で「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒めるという意味の料理「ナシゴレン」。マレーシアでは作る民族によって味付けや具も様々で、何通りものナシゴレンがあります。マレーシアの“三大チキン”に注目マレーシア好きの日本人のあいだで、まことしやかに噂されている、「マレーシアのKFC(ケンタッキー・フライド・チキン)は、日本のよりおいしい」という説。名店ひしめくチャイナタウンをグルメ散歩マレーシアの首都、クアラルンプールの中心地にあるチャイナタウンには、食いしん坊にはたまらない名店がたくさんあります。そこで、訪れたら絶対にはずせない「ここは!」というお店をご紹介しましょう。ココナッツスイーツ大好きランキングマレーシアでココナッツを使ったスイーツを探してみると、それはそれはバリエーションが豊か。マレーシアに行ったらぜひ食べていただきたいスイーツを、一挙ご紹介いたします。結婚式に欠かせないお祝いジュースマレーシアの飲みものは、黒や緑、ど派手なピンクなど、一見すると、ぎょっとする色のものがたくさんあります。これこそが、南国マレーシアのドリンク文化。見た目によらず(?)どれもおいしいから、一度飲むとハマってしまうこと請け合いです。フルーツジュースで暑さ対策!マレーシアは、国民の半数以上をお酒を飲まないイスラム教徒が占めるため、屋台やレストランで提供しているアルコールの種類も比較的少なめ。インド系レストラン「ママッ・ストール」でいただける、甘いおやつ系ごはんをご紹介。マレーシアで百花繚乱のコメ料理マレーシアで食べられているお米は、水分量が少なく、細長い形をしたインディカ米です。USCREAメールマガジンでは、編集部選りすぐりの読者プレゼントやアンケートの募集、最新号の特集など、お得な情報をお届けします。