熱き戦いをする居酒屋!!4回にわたって居酒屋さんの拘りを語ってきました。「飲んで楽しい居酒屋」この拘りをさらに、究め、戦う場が、居酒屋さんにはあります。聞いた事あります???高校野球の甲子園ではないですよ!!<笑>では、居酒屋甲子園についてご説明しますね!!!「居酒屋甲子園」とは、“居酒屋から日本を元気にしたい”という想いを持つ全国の同志により開催された、外食業界に働く人がより誇りを持ち、学びを共有できる場を提供する大会です。全国からエントリーされた居酒屋のうち、独自の選考基準で選ばれた優秀店舗(5店舗)が、年一回、約5000人が来場する全国大会に集結します。ステージ上で自店の取組みや想いを発表し、居酒屋甲子園における日本一の店舗を決定。外食業界で働いている人が誇りと自信を持てる大会にすることを目指しています。(NPO)として設立しました。居酒屋甲子園をきっかけとして全国各地で生まれた、外食業界を活性化する為の取組みを支援しています。参考:居酒屋甲子園HPhttp://izako.org/これ、凄い大会なんですよ!!この居酒屋甲子園に勝ち抜くためには、日々の営業から努力が大変です。日々の営業を抜き打ちで審査され、その審査に合格したら、やっと地区大会、そして、審査を得て、やっと全国大会への出場権限が与えられるシステムなんですよ!!第1段階で通常営業にアポなしで抜き打ちですよ!!だれが、審査してるかわからい状況で、勝ち上がっていかないといけない状況!!厳しいですね!審査内容は、非常に細かく決められており、接客態度や、料理の提供スピードや、活気があるかなどなど。「食べて・見て・居て・飲んで楽しい」も審査内容の一部です!!我々は、居酒屋さんの出入り業者として非常に感じるのは、居酒屋甲子園にエントリーする居酒屋さんは、業者として日中出入りするのも楽しいお店が多いです。普段の仕込みの時からの気合いが違うお店が多いです。エリアは以下の通りです。