今日の夕ご飯は、玉ねぎと豚肉の炒めもの・きゅうりとパプリカの酢のもの(きゅうり・赤パプリカ・黄パプリカ)鮭の塩焼き・キャベツとトマトのサラダ・ナスと豆腐の味噌汁。玉ねぎは、ビタミンB1が豊富な豚肉と摂ると疲労回復になるらしい。それから、玉ねぎの辛みと香りの成分は硫化アリルといい血液をサラサラにする働きがあり、これによって血管が若返り弾力のある血管になる。それに動脈硬化や高血圧も防ぐ。それから血糖値を下げ、糖尿病のリスクを下げる作用もあるらしい。