当たり前のようですけど・・・。意外とブランドの付いた内臓はないんです!!昼食。三郷にあるとんかつ屋さん「つるよし」!もちろん曽我の屋のお肉です。女将さんから「バン(盤?)」のお話を頂きました。バン=ロースの大きさ、が揃っていないとお客様に提供するとんかつの大きさが変わってしまうとのこと。当たり前の話ですが・・・我々は正直、そこまでイメージが出来ていませんでした。女将さんの苦労を知り、改めて適正体重で出荷することの大切さを肌で感じることが出来ました。コモディイイダ越谷店さん。大塩精肉部長様にも無理をお願いして、新入社員へのメッセージ頂きました。現在6店舗で弊社の豚肉を使っていただいております。現在すでにそれぞれの部署での作業に入っています。これからも新しい仲間とともに、美味しくて、より使いやすい豚肉をお客様にお届けしたいと思います。中心に、安全でおいしい豚肉の生産および販売を行っています。そんな私たちの日々の出来事をつづります。