日本ではその土地ならではのご当地料理がたくさんありますね。お好み焼きは普段よく食べますが、本場大阪のお店で食べると格段に美味しいものです。明太子や豚骨ラーメンも福岡で食べる方が美味しいでしょう。タイでも地域ごとにご当地料理がありますが、今回ご紹介したいのはタイ北部チェンマイの名物カオソーイです。カオソーイとはタイカレーベースのスープにたまご麺を入れたタイのカレーヌードルです。バンコクにもカオソーイはありますがやはり本場チェンマイで食べると格段に美味しいです。チェンマイに観光に行くならぜひカオソーイを食べましょう。カオソーイはカレーヌードルなので作るのは難しくありません。自宅でぜひチェンマイのカオソーイを再現してみましょう。作り方1.イエローカレーを温めておく2.たまご麺を茹でる3.温まったイエローカレーを二つのどんぶりに半量ずつ分け、それぞれ100mlずつだし汁を加える。4.どんぶりに麺を入れ、パクチー、高菜、皿うどんの麺を適量トッピングし、カボスを少々かけて出来上がり。今回はレトルトのイエローカレーを使用するのでとても簡単です。そのままイエローカレーを使うと濃いのでだし汁を加えましたが、濃い味がお好きな方はそのまま使用しても良いでしょう。今回は皿うどんの麺で代用しました。した食感がカオソーイには欠かせません。意外にもタイにも高菜があり、カオソーイのトッピングとして定番の食材です。お好みでお肉を追加しても美味しいです。カオソーイは本来牛肉が入るのですが、鶏肉や豚肉でも美味しく頂けます。簡単で手軽なのでランチにぴったりですね。カレーうどんとはかなり雰囲気が違うので、ぜひ一度お試しください。タイ旅行おすすめサイトへようこそ!みなさんこんにちは!タイ旅行おすすめドットネットのruthです!このサイトは、タイに旅行に行こうと考えている方に、色々なおすすめ情報をお届けしています。タイ人のお友達がいる方にも、タイ人の奥様をお持ちの方にもお役に立つ情報をお届けしています。タイ旅行に行きたいけど、忙しくて行けそうにないなぁ、という方も読んでいるとなんだか行った気分になれちゃうかも!タイ在住7年目の私ruthがタイで経験したびっくりなこと、感心したこと、学んだことをお伝えして、タイ旅行の際の予備知識になれば幸いです。