マッサージサロン職場の方からのいただきものです。「賞味期限が3日間しかなくてごめんね」と帰るときに渡されたのですがランチの時間を割いてお店に行ってくれたようで申し訳ないようなありがたい気持ちでいっぱいです。エシレは、特にバターが有名ですが世界各国のロイヤルファミリーや三ツ星シェフ、一流パティシエに愛されているフランス政府からAOP(※)認定を受けた数少ないバター生産地のひとつなんですよ。マドレーヌもフィナンシェもこんがりしっかりと焼き色がついていますがその理由は、ぎりぎりまで焼き込むと粉の旨味が引き出され焼菓子の真のおいしさが宿るという信念からだそうです。たしかに香ばしいバターと上品なレモンピールのかおり奥行きある爽やかな味わいがとても印象深いです。大阪は、梅田にお店があり東京には丸の内にありますので今度は、私がお昼の時間にギモーヴでもお返しに買ってこようかなと思います。とも表記され、AOP(フランス語)、PDO(英語)などと略される。ワインやチーズ、農産物などに対して、土地由来による差別化を認定するための制度のひとつである。指定された地域、製法で生産されることが求められる。PGI)」という地理的表示認証も存在する。制度は1992年に制定された。2006年に農産物および食品、2008年にワインの表示制度が規定され、以降も更改され2009年にラベル表示が義務付けられた。それまでは各国で個別の原産地呼称の認証(たとえばフランスのAOCなど)を用いていたが、保護原産地呼称により、統一的に判断できるようになり、かつ偽物対策にもなるとされる。2009年以降もこれまで使用してきた各国別の原産地呼称で代替することも許されている。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。