2012年09月11日バランゴンバナナ「子どもたちに希望のある未来を手わたしたい」。フィリピンの生産者から日本の消費者へ手わたしされるバランゴンバナナには、そんな願いが込められています。農薬や化学肥料を一切使わず、つくる人にも食べる人にも安全・安心なバナナです。地主に支配されてきたフィリピン・ネグロス島のサトウキビ労働者たち。農地改革によってようやく手にした農地で、生産者の自立を目指したサトウキビの栽培、作物の多様化を進めています。マスコバド糖には、豊かな大地、自立した暮らしをつくろうと意気込む生産者の熱意が凝縮されています。2012年09月14日エコシュリンプ「土と水は子孫からの預かりもの。汚染したり破壊してはならないのです!」インドネシアで、そんな考えをもつエビの生産者に出会いました。エコシュリンプは、地域の自然の力と人びとの知恵をうまく融合させた粗放養殖によって、いきいきと育つエビです。2012年09月14日コーヒーコーヒーは世界で2500万人ともいわれる小規模生産者の手で栽培され、複雑な中間業者の関与を経て消費者の手元に届けられています。関わるみんなで協力してつくり、みんなで味わうコーヒーをめざしています。2012年09月14日オリーブオイルオリーブは古来から平和、いのちの象徴であり、パレスチナの人びとの暮らし、文化、歴史に深く根付いています。パレスチナの大地が育み、世代を超えて受け継がれてきたオリーブオイル。オリーブを守り育てたい、という生産者の想いとともにお届けします。2010年09月15日カカオ最後の楽園と云われるパプア州(インドネシア)の豊かな森と水に育まれたカカオ。カカオの民衆交易を通じてパプアの人びとの「いのち・自然・暮らし」を守るプロジェクトがはじまりました。2012年09月14日ゲランドの塩フランス西海岸、ブルターニュ地方にゲランド塩田はあります。塩職人(パリュディエ)の手により『ゲランドの塩』は生産されます。フランス料理の名シェフたちから高い評価を受け続けています。読むオルター・トレード・ジャパンにようこそ!オルター・トレード・ジャパン(ATJ)は、バナナやエビ、コーヒーなどの食べ物の交易を行う会社です。現在、食生活をはじめとし、私たちの生活はあらゆる部分で世界の人々の生業や暮らしと密接につながっていますが、その交易を支配しているのはごく少数の機関や企業です。ここが知りたい!マスコバド糖】マスコバド糖はブラウンシュガー?2017年08月8日なんとなくナチュラルな印象のブラウンシュガー、実は単なる「茶色い砂糖」の総称です。精製の過程の違いではありません。マスコバド糖は精製をしていない、サトウキビの素材のままの色・成分を残した砂糖です。同じブラウンシュガーでも精製方法や味の特徴が大きく異なるのです。読むビデオ『苦い砂糖の島』(1986年)2017年08月2日1985年12月、「飢餓のために多くの子どもが毎日命を落としている」というアピールを受けて始まった日本とネグロスの連帯運動。マスコバド糖とバランゴンバナナの民衆交易はその連帯運動を基盤に生まれました。ビデオ「苦い砂糖の島」は、30年前のネグロス島の飢餓の状況、その背景にあるプランテーション経済や大土地所有制の問題を日本の人びとに伝えるために、1986年1月に現地取材、制作された貴重な記録です。クラフトチョコレート~わたしたちのカカオを味わいたい~2017年08月2日カカオキタ代表のデッキーさんは、「パプアの自然はパラダイス。そこで育ったカカオから美味しいチョコレートを作りたい。パラダイスは私たちが努力して守っていかなければならないもの」と言い、森のカカオを通じて、人と自然にとってのパラダイスがこれからも続くようにと願っています。西ネグロス州カンラオン市のバランゴンバナナ生産者であるダニー・サビオさん(47歳)。2006年からバランゴンバナナの栽培を始め、バナナの手入れ栽培をバランゴンバナナ民衆交易から学んで、定期的な出荷ができるようになりました。農薬を使わない農作物の栽培にも関心を持つようになりました。2017年07月28日アフリカ中央部に位置するルワンダは、「千の丘の国」と呼ばれるほどに多くの丘陵が連なっています。その丘の連なりで標高1460メートルの高地、キヴ湖の東岸で、コパカマ協同組合のコーヒー生産者たちは、「ルワンダの虐殺」の傷跡から立ち上がろうとさまざまな取り組みをしています。WordPressホームサイトマップATJへの地図お問い合わせ。