やりたいこと全部やろうかと。本日もご予約ありがとうございます。料理教室は恐らくママさん3名様。普段全く魚捌いての料理はしないとのこと。ママさん達は大体捌けるのかと思っていましたが、違うみたいです。普段から包丁を使っているので鯵5〜6本捌いて皆さんマスター。お家でもやっていただけるみたいでした。本日のおすすめ速報チョコぶりチョコぶり。今日しかうちは仕入れられない強烈ネーミング。甘味が普通のブリよりありますとかなのかと思いきや、カカオポリフェノールの抗酸化作用で変色しにくいブリとかいう真面目なやつでした。今日はちょっと用事があって久々に当店の酒屋さん『革命君』斎藤さんのところに。日本酒の品質保持のためだと思うのですが、お身体に悪くないといいです。いつものように元気に日本酒のことをたくさん教えてくださいました。中でもこの写真のピンボケの姿の純米大吟醸。鍋壊し、さったろ、かじか『鍋壊し』みんなで突きすぎて鍋が壊れるほど美味しい事から。すっごく大きかったら怪獣です。アイスラッガーで真っ二つ。肝を溶かしてぶつ切りの身を入れて味噌で溶いて仕上げます。もつ煮くらいの量で出しますのでご安心を。昨日も月曜日なのに引き続き満席ありがとうございます。週末はインスタ投稿できないほど連日満席ありがとうございました。今日もたくさんのご予約ありがとうございます。空席僅かなのでご予約おすすめです。