>8月27おいしいつまみの選び方カテゴリ:Food自衛隊の総合火力演習が終わると御殿場の短い夏はもうおしまい。QUEST@マスターです。本人は詩的でも素敵でもないタダのオッサンですけどね。ヲタクだし(笑)先日お客様よりご質問がございました。「ここのつまみってどれも美味しいけど、どうやって探してくるの?」はい、良い質問ですね。その割に答えは簡単なんですがね。年一回行われるFOODEX、そしてなんの気なしに行くコーヒーショップそこで気になったものを片っ端から買ってくるだけです。美味しかったら採用、以後定期的に買い続けます。美味しくなかったら不採用、残りは頑張って食べます。実は我慢して食べてるものがかなりあるんです。チーズなんて最たるものですね。実に100種類以上は食べてます。実にその1/8は食べている計算。その中から厳選した、特に美味しいと思った20種類前後の銘柄から季節に合わせて仕入れています。今週は東京へ仕入れに行ってまいりますよ。週末には美味しいものが揃っていますのでぜひいらしてください。QUEST@マスターでございます。この一週間は、ヲタクの祭典に行ったり、そのおかげで身体が昼型になってしまったり(つまり夜眠い)光回線ケーブルを切断してしまったりとちょっと環境に振り回されておりました。夏になると登場するCMに「台所で使うこんなものには、こんなに雑菌が!」みたいなのが非常に多い。ふきんだったりスポンジだったりまな板だったり。あれって不用意に不安を煽っているようにしか見えない。「洗い物をするたびにスポンジに付いた雑菌を塗り広げています」なんてね。濯がずに使ったり、そのスポンジにスープを浸して飲むのなら大問題だよ。綺麗に濯いでから使うよね。その状態なら一口飲んで2時間放置したオレンジジュースより雑菌は少ないですし、スマホのタッチパネルはそのスポンジの数倍雑菌が多い。パソコンのキーボードに至っては、トイレの便座よりも雑菌が多いとか。なんだか踊らされ過ぎなような気がします。こんなことを書くと、当店の衛生観念を疑われそうですが、そこはやはり飲食店ですから気を使っています。まな板は4枚使い分けていますし、除菌用アルコールも常備。布巾だって定期的に漂白してますし、汚れたら捨てちゃいます。なんだか言ってることが矛盾してるね(笑)2014年08月21日09:51barquest_gotembaコメント:0Tweet8月13大変お待たせいたしました!カテゴリ:お知らせお店を支えるモノたち台風一過ながら涼しい御殿場駅前でございます。世間では明日から夏休みらしいですね。ま、ウチのお店には関係ないですけどね。QUEST@マスターでございます。告知してまいりましたが、ようやく当店にエアコンが帰ってまいりました。御殿場は来週あたりから涼しくなるんだけどね。以前までの天井吊り下げ式から壁掛けにかわりました。天井の機械を撤去するのに時間もお金もかかる事が理由です。そのため、今までと吹き出し口の関係で気流の方向が変わりました。今までより幾分テーブル席が快適になりました。お店全体の温度ムラをなくす工夫も引き続きやっていこうと思います。さあ!お店が快適になりましたよ!皆様のご来店お待ちしております。2014年08月13日03:37barquest_gotembaコメント:0Tweet8月11照明が変わりましたカテゴリ:日々徒然お店を支えるモノたち怒涛の週末が明けましてこんばんは。噂では一部既に夏休みに入っている所もあるそうです。慣れない混雑に戸惑う週末@マスターです。QUEST@マスターです。紆余曲折がございましたが、カウンターのスポットライト及び壁のダウンライトが全てLEDに変更となりました。いやいや、たったこれだけでお店の温度上昇がかなり抑えられるわけですよ。実感できるレベルです。以前より若干明るくなった感じですが、(照度計を使うと数値は以前より暗いことになっているんですが)雰囲気は今までとほぼ変わらず。暑い店ともサヨナラなわけです。一部蛍光灯部分をLEDに変えたいところがございますので、できれば引き続きご支援願いたいところでございます。QUESTでございます。夏休みねぇ・・・べ・・・別に泣いてなんかいないんだからね!ま、今回はそんな夏休みについてでございます。普通に営業するのですが、・・・今年はいいかな?そんな感じです。申しますのも、毎年返上して営業しても来店ってないんですよね。毎年「来年こそは絶対に休んでやる」と思いつつ結局営業しておりました。ま、案の定誰も来ないんですがね。そんな訳で、今年のお盆は普通にお休みいたします。休んだところで取り留めて何もやることはないんですけどね。ブログ検索」ブログパーツは、サービスを終了しました。