読みをする※電子書籍ストアBOOK☆WALKERへ移動します。試し読みをする※電子書籍ストアBOOK☆WALKERへ移動します。商品形態:電子書籍1日5万本売れる「乃が美」の生食パン。タブーを破り続けた成功への軌跡!創業5年で予定外の全国展開を果たし、いまだに日本中で行列ができる。連日マスコミに取り上げられ続けている「乃が美」の生食パン。「生食パン」とは、家で焼かずにそのまま食べて美味しい食パン、という特徴からつけられた名前だ。一口食べれば、子どもからお年寄りまで思わず笑顔になってしまうやわらかさ。一度食べたら忘れられないほんのりとあとひく甘さ......。パンに造詣の深い人が思いついたのだろう、と思えるが、実はこのパンを生んだのは、まったくの門外漢なのだ。創業者である著者の阪上雄司氏は、長年大阪で居酒屋や焼肉店など飲食店を中心に商売をしてきた。様々なご縁で大阪プロレスの会長にも就任している。「20代から商売をして、それなりに成功もしてきたが、いつもどこかで不安だった」という。順境あり逆境あり、助け船あり裏切りあり、そのすべてが「ほんものの商売」を追求するきっかけとなった。ある時、複数の苦難が重なり「もはやここまでか」という行き詰まりに立たされた際、「生食パン」の構想が生まれた。「これまで『当たり前』『常識』と思ってきたことすべてを、ひっくり返してみよう。『タブー』とされてきたことを、全部破ってみよう――」こうして生まれたのが、「お土産にできる食パン」「全員素人の組織」「香川の製麺所のような、裏通りへの出店」といった戦略の数々だ。その鮮やかにして決死の「逆転思考」は見事、「乃が美の生食パン」の大ヒットとして結実する。本書ではその軌跡をつぶさに明かす。乃が美ファンや飲食店経営者のみならず、がんばる人すべてへのエールとなる超・リアル仕事論。※ユーザーによる個人の感想です最近はSNSで話題で、日本全国の店舗で未だに行列ができる800円超の「乃が美の食パン」を生んだ阪上雄司氏の著書。最近はSNSで話題で、日本全国の店舗で未だに行列ができる800円超の「乃が美の食パン」を生んだ阪上雄司氏の著書。パンの素人の阪上氏が、老人ホームでのおばあさんの「やわらかい食パンを食べたい」一言からスタートし、試行錯誤の後に食パンを発売、その後全国展開するまでを追う。「高価格の食パン」「販売立地は悪くてもいい」「東京進出はラスト」などなど数々のタブーをクリアしながら成功していく過程をスピーディに見れて非常に面白かった。...続きを読むtonkotsu2018年11月25日27人がナイス!していますこんなに紆余曲折があったんですね。奇跡を起こすには、ブレない信念が必要な事がわかりました。自分がこの仕事をしているのか、もう一度考えたいと思いました。こんなに紆余曲折があったんですね。奇跡を起こすには、ブレない信念が必要な事がわかりました。自分がこの仕事をしているのか、もう一度考えたいと思いました。奇跡を起こそうと思うのではなくて、目の前の課題に真剣に取り組むと人が集まり、モノが出来、ものすごい事が起こるのだと思いました。...続きを読むしゅわ2019年02月04日7人がナイス!していますタイトルに惹かれて手にした本です。テレビのない生活をしているせいか、「乃が美」の800円食パンは知りませんでした。タイトルに惹かれて手にした本です。テレビのない生活をしているせいか、「乃が美」の800円食パンは知りませんでした。本書はいかに、ミミまで柔らかい、ほのかに甘みのあるその食パンを世に出すようになったか、そして「乃が美」をどのように経営しているのかが語られています。経営方法については、注意を引いた項目がいくつかありました。空気のようなパンは食べたくないですね。電子版ありおかあさんライフ。