INSEARCHカップ麺Watch(NO.468)ハシダ・メン2019-09-24インスタント・レトルト・お菓子2Comments少し昔に発売されたカップ麺を、アナタと共に語り合う...「カップ麺Watch」です。ホットチリ味」から...上ブタをめくると小袋が3つ...液体ソースにふりかけ、特製マヨは「ホットチリマヨ」とのこと...熱湯3分仕様でございます。油、オニオン、ガーリックオイルを合わせたソースとのこと...カドのある塩辛さはないものの、味の主張はしっかりとしています。本来、カラムーチョにはないマヨネーズは潤滑剤的な役割で、上手くまとまっていますよ...カラムーチョらしさを最も感じさせるのが、ふりかけのパウダーでしょうね...唐辛子の旨み、苦みも表現できていて、激辛とまではいかないまでも、そこそこの辛さはある。細めの油揚げ麺を絡めて食べていると、何となくポテトスナックを食べているような感じになるのが不思議...かやくはキャベツだけだけと、ふりかけやマヨに遊び心があるので許せてしまう...全体的に「カラムーチョらしいか?」と言われると、疑問な部分もあるけど...面白い一杯であることは確かです。梅味」とのコラボ商品...今回の特製マヨは「すっぱマヨ」だそうです。気を抑えた軟弱な梅干しが多い中、僕はずっと田舎の強烈な梅干しを食べ続けていますからね...それこそ一粒で、ご飯2杯は食べれるヤツですわ...それで日々鍛えられている僕にとっては、少々の酸味ではビクともしないと思われ...(大いばりw)上ブタをめくると、小袋は3つ...液体ソースにふりかけ、特製マヨといつもの組み合わせです。熱湯3分で湯切りして、それぞれをかき混ぜれば出来上がりですわ...ナント今回もベースは醤油味だったんですね...ポークの旨みにガーリック、ジンジャー、魚醤、カツオエキスを加え、梅干し風味のオイルを合わせた醤油だれだそうな...これに通常より酸味の強い「すっぱマヨ」と、梅肉チップや梅肉粉末等の入ったふりかけが加わるんだけど酸味は思った程強くなく、タレの主張も弱いですね...ふんわり優しい味と言えばいいのかな...その分、油揚げ麺のネガな匂いを強く感じるのですが...いつもより細めの麺を合わせているんだけど、この弱めのタレを考慮しての細麺だと思われ...前回の何となく「カラムーチョ」を食べているような不思議な感覚は、今回は感じられなかった。...ということは、再現性は低いということになるのかな...前回も思ったけど、ふりかけの中に本物のチップスを砕いたヤツでも入れてくれたらさらに再現性は増すと思うんですが...飛び道具の得意な「一平ちゃん」だけに、それくらいはやってほしかったなぁ...と。|ハシダ・メン>かーとさん...コメントありがとうございます。何と...ソース+シーズニングだけの方が近いんですか...僕はマヨもいい仕事をしてたと思ってたんですが...梅の酸味に関しては、かなり強いと思います。ハシダ・メン”の店長です。常に何かに燃えていないと気が済まない質で、最近は関西のラーメンを食べ歩いて、細かくレポートを取ったりしています。趣味は音楽、イラスト、アウトドア、モータースポーツ全般...中でもMTBは歴史が長く、大阪近郊の山を中心に走っていたのですが、最近は「カブ」をはじめ「小排気量のバイク」にハマってしまいまして、食べ歩きの足やツーリングに大活躍しております。多趣味で変なオッサンですが、一生懸命お客さんと向き合って、仕事をさせていただいています。WORLDホームページにはブログの内容をより見やすくまとめて公開しています。KYOKO”めーめーさんの“呑み食べ日記”とっちさんの“とっちのらーめん食べ歩き**”あくせるの明日から本気出す。