2019ポテトチーズケーキ先日のホームパーティーに持参したポテトチーズケーキクリームチーズにマッシュしたポテトを合わせてベースにし、なたね油やリンゴジュース、レモンなど混ぜて焼いたケーキ。通常よりチーズの分量は半分だし、バターや卵を使ってないのでその分はカロリーダウンしていると思う。春らしく桜の塩漬けを周りにトッピングしてみた。友人の家でケーキの箱を開けると「わーっ」と女子???たちの歓声があがり、私もすごく気分が良かった。甘さはごくごく控えめだったけれど、みんな美味しいって食べてくれた。