「あおぎ」食堂の名物「ツガニうどん」。一人旅や家族旅行のプラン立てに。ローカルネタ満載の観光ガイドブックとして。エリアごとに、おすすめのおでかけ情報をまとめました。あれこれお役立てください。四国の密やかな魅力を発信中。四国に住む、デザイナー。編集者、イラストレーターなど、20〜40代の他業種のメンバーで運営している。水質の美しさが日本一になったことでも知られています。このほとりに、昔ながらのたたずまいをした一軒の食堂があります。その名は、「あおぎ」。知る人ぞ知る、仁淀川の川の幸がリーズナブルな値段で食べられる食堂です。こちらの名物は、ずばり「ツガニうどん」。ツガニとは、通称「モクズガニ」とよばれる、渓流や川で獲れるカニのこと。豪快な方法で作る「ツガニ汁」がベースになっています。うどんの上には、ツガニ汁の中に含まれたカニの身やカニみそなどが熱せられ、フワフワに固まっています。そのフワフワの身やカニのエキスが溶けだしたスープと一緒に、アツアツの麺を口の中にそそぎ込むのです。川の幸が好きな人にはたまらないおいしさ。ちなみに、夏のシーズンはツガニの冷やしそうめんもあります。9月頃から10月にかけては鮎のシーズンでもあるので、トッピングに鮎の甘露煮を加えるのもオススメです。十分鋭気を養ってください。あおぎから見渡す、美しい仁淀川の風景。おいしいお店、楽しいスポット、おみやげまで、旅行に便利な情報が満載。地元目線でおくるエリアガイド。