-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。「寿福」とは?「寿福」のオープン日を食べログで見ると1958年11月26日。創業なんと60年!です。すごく有名な店というより知る人ぞ知る店という感じでしょうか?高田純次さんが大のお気に入りということで、「情熱大陸」に出演した時も行きつけの店として「寿福」を紹介していました。その高田さんが大好きなメニューがあんかけもやしそば。みんな大好きなやつですね。自分も大井町の「永楽」でよく食べます。前からチェックしていた店なのですが、今回ようやく行ってきました。自由が丘駅から8分ほど歩いたところに寿福はありました。途中でヤマダ電機のある通りです。夜の8時すぎなのに3人ほど並んでいます。手前はカウンター席しか見えませんが、奥にテーブル席もあるようです。待っていると店内から女性が出てきてバイクの準備をしています。なんと出前に行くよう。出前をしてくれる中華店が多かったものです。それでも店に行列ができるくらいなのに、未だに出前をやっていのはすごいですね。レバニラ炒めが美味しそうですが、今日はあんかけもやしそばに決めています。チャーハンと餃子はなんとテイクアウト可能。回転は特に良いわけではなく、まずまず待って入店します。自由が丘「寿福」のメニュー1自由が丘「寿福」のメニュー2予定度通りもやしあんかけもやしそばと餃子を頼みます。餃子も評判が良かったので空腹だったら頼もうと思っていました。全体的に良心的な価格です。目の前の厨房には男性が2人。お母さんらしき方もいらしたし、さきほど出前に行ったのはおそらく娘さんかな?いかにも家族経営な感じで良いですね。お父さんは3代目とのことですが、息子さんが4代目になるのでしょう。く長くコシのある人生を黒いTシャツに白文字ですが、寿福だけ金文字で格好良いです。自分もいい年になってきましたが、太く長くコシのある人生を送りたいものです。目の前でレバニラ炒めの準備をしているのが見えましたが、レバーがプリプリで驚きます。チャーシューはチャーハンを作る直前にいちいち切っています。回転が良くないのは出前やテイクアウトにも原因があるかもしれませんが、基本は調理がすごく丁寧な事が大きいようです。自分は基本的にあまり待つのは好きではないのですが、調理が丁寧で待つのはまるで気にならないから不思議です。調理しているのを見ているのが好きなこともありますが。見た目のインパクトは普通ですが、どんな感じの味かな?まずスープをすすります。おおっ、優しい味です。鶏ガラメインのスープだと思うのですが、旨味がしっかり。醤油のかえしは控えめ。化学調味料は不使用か少なめだと思います。あんかけの具材はもやし、ニラ、ニンジン、豚肉。こちらも塩分は強くなく、コショウが良い感じにインパクトを出しています。