料理人になることは、幼いころからの夢でした。America」に留学し、2年間みっちり講義と実習を教わりました。卒業後に働いた、シカゴの一流レストランは朝5時から、夜中の3時近くまで厨房の仕事が終わることはありません。先輩シェフが披露するまるでアートのような一皿の料理に魅せられて、部門シェフの僕は夜遅くまで働きました。4年間の修行を終えていただいたのがレストランの推薦状とコックコートです。世界のどこででも認知される、いわば「シェフの国際ライセンス」を手にして、次はヨーロッパを旅しながら、数か所の三ツ星レストランで研修しようと思います。9月からは日本に戻り、軽井沢のフレンチレストランの厨房に入る予定です。今後も努力をおしまず、さらに自由にこの道を究めたいと思います。英語習得には「やる気」以上に「楽しむ」事が必要不可欠です。学習動機は人それぞれですが、「外的な動機」(将来役に立つ等の理由)から勉強する場合、途中で必ず疲れるか、飽きがきてしまいます。したがって、英語学習には「楽しむこと(内的動機)」と楽しく学べる「環境」が整っていることが重要です。距離の近さ」を考えると、まさにこの「環境」が整っていると言えます。少人数制の為、授業はアットホームでいつも楽しく学べます。分らないことがある時は、情熱的でフレンドリーな日本人、そして外国人の先生方が納得いくまで何度でも教えてくれます。事務室の雰囲気も良く、留学前の不安や疑問などは何でも気軽に相談することが出来ました。素敵な英語ライフを送って下さい。私自身は“楽しんで没頭できる仕事”を模索しながら、今年は高校教諭の免許を取得したところです。「人種のるつぼ」と呼ばれるニューヨークに2年間留学し、世界の国々から仕事や勉学のためにやって来た大勢の人たちと出会ったなかで、僕は自分の国の歴史や文化をちゃんと語ることができない恥ずかしさを体験しました。帰国後、日本の文化をきちんと学びたいという思いで新池坊の生け花教室に通い始めました。自分に合っていたのか師範の資格も取れ、働きながら7年間生け花を学び、他人にも教えられるようになりました。海外に出ることを考えパリを選びました。フランス語は全くできなかったので、生け花の決まり、型、歴史などを説明するまでに言葉を習得するのが大変でした。今では自宅で教室を開き、レストランの生け込みを担当し、また、ジャパンエキスポやエアフランスのフォーラムジャポンなどのイベントで生け花のデモンストレーションをしています。面白いのは、フランス人の生徒さんは常にテーマにこだわり、理由を必要とするところです。この色を使うのか?と。考えずに、バッサリと鋏を入れてしまうことが多いので、「枝の流れをよく見てくださいね。」と僕は絶えず注意しなければなりません。フランス人の皆さんは、型にとらわれず生け花を自由に楽しんでいるようですね。洋介さん大学編入を経て、国際NGOへ幼いころから、海外での生活にあこがれていて、単純に英語は必要だろうと考えていました。同級生が大学に進学するのを見て、英語だけではなく、国際舞台で活躍するのに必要なのは英語と学士だと考え、両方が可能な九州外語専門学校にお世話になることにしました。大学に編入後は、主に国際経済や国際開発について学び、九州外語学校での経験もあったため英語での授業も問題なく受講することもできました。大学を卒業後は、青年海外協力隊として東アフリカのウガンダ共和国に派遣され、開発途上国の生活を目の当たりにしました。帰国後は、アフリカでの経験や思いを実践するため、国際NGOであるピースウィンズ・ジャパンに入職しました。ここでは、NGOのいろはを学び、スリランカの北部緊急支援に携わりました。各国のNGOが活動している現場では英語ができないと仕事になりませんので、少しずつでも勉強していてよかったとつくづく思いました。Japanという国際NGOに勤務し、インドの農村開発に従事しているところです。英語や学士は、自分の可能性を広げてくれる手段の一つではありますが、今の時代必要不可欠だと思います。