清流」さんでございます。HOT500(900円)】('16.4.11実食)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~すんません...エライすんません...ヘタレました。いや、本当に辛くて食べれなかったら、後からバカにされるから...今回は「探り」という意味で「HOT500」を注文しました。...ってFacebookに書いたら、早速「ぴょんこ女史」や「ぷるぷる大王」までが、からかってコメントを入れてくる...(#゚皿゚)ギリギリこれが「清流」自慢の旨辛い一杯...「辛味噌拉麺」でございます。ベースになるのは「肉味噌そば」になるのかな?ビジュアル的にはスープ表面にふりかけられた、唐辛子の赤が「いかにも」って感じですね...白濁したスープなんですが、ベースは鶏ガラの清湯みたいですね...ベースの味噌が旨いのか、辛さの中にもまったりとした旨味を感じる...これはレベル的には2番目の辛さになるそうで、通常は辛さ増しをしていくと、塩分が増したり重くなるのが多いのですが、この激辛ラーメンは全くそれがなく、実に食べやすい...ラードによるコクも実にいい感じ...この辛さ...水さえ飲まなければ、ぐいぐいイケるタイプです。本当に味噌に合いますよね...プリプリの食感がたまりません...今回の激辛スープ...表面にふりかけた唐辛子は、フェイク(そんなに辛くない)なんですよね...ベースのスープに細工をしてある...重くならずにカプサイシンの良さを引き出していると思います。旨味とのバランスを強く意識するようになりました。|やすなが餅>>後からバカにされるから...今回は「探り」という意味でメンさん気にしすぎです(笑)ブログのことを考えて食べ歩くだなんて本末転倒やないですか。ハシダ・メン”の店長です。常に何かに燃えていないと気が済まない質で、最近は関西のラーメンを食べ歩いて、細かくレポートを取ったりしています。趣味は音楽、イラスト、アウトドア、モータースポーツ全般...中でもMTBは歴史が長く、大阪近郊の山を中心に走っていたのですが、最近は「カブ」をはじめ「小排気量のバイク」にハマってしまいまして、食べ歩きの足やツーリングに大活躍しております。多趣味で変なオッサンですが、一生懸命お客さんと向き合って、仕事をさせていただいています。WORLDホームページにはブログの内容をより見やすくまとめて公開しています。KYOKO”めーめーさんの“呑み食べ日記”とっちさんの“とっちのらーめん食べ歩き**”あくせるの明日から本気出す。