食べ歩き渋谷の蕎麦ちゃわん武士です。立ち食いそばというは、安くて手軽に立ち寄れるのが魅力的ですよね!立ち食いといいつつも、座って食べれるお店も多くあります。富士そばさん箱根そばさん小諸そばさん嵯峨谷さんなどがあります。嵯峨谷』さんを紹介します。嵯峨谷さんってどんなお店なの?十割そばを安く食べることができる、立ち食い蕎麦やさんです。昔よりちょっと値上がりしてましたが、安さは健在です。テレビ番組「マツコの知らない世界」にも取り上げらるほど、人気店です。「嵯峨谷」の漢字が難しく、読み方が分からない。「さがや」なのか?「さがたに」なのか?迷うところです。「さがたに」が正式な読み方です。公式ホームページはないようです。※蕎麦を、冷麦もしくはうどんに変更できます冷麦(ひやむぎ)とは小麦粉でつくる麺類の一種。うどんとほぼ同じ工程で,製麺機の切り出し刃の番数の多いものを用いて細くつくる。暑い時期に食べることが多く,ゆでてからよく水で洗って冷やし,氷を浮かせ,つけ汁につけて食べる。コトバンク調べ他には、セットメニューやビールなどのお酒もあります。嵯峨谷さんのそばを食べてきました!渋谷店JR渋谷駅ハチ公改札口から6分くらい歩いたところにあります。渋谷の人気カレー屋『ケニックカレー』さんと同じビルの1階にあります。蕎麦を挽く機械が目印です。昔ながらを感じる、和風の店内です。テーブル席はありません。全てカウンター席なので、少人数でいくことをオススメします。立ち食いそばやさんにも関わらず、食べログの点数も高く、評判もいいですね!『おおもりそば冷』を注文しました。綺麗に盛り付けられています。嵯峨谷さんの蕎麦は、十割そばです。十割そばは、つなぎを使用せず、そば粉100%で作っており、香りが高くなるのが特徴です。そばの幅は、広めの平打ち麺です。卓上には、「わかめ」と「七味」があります。「ネギ」や「天かす」を置いてあるところはよくありますが、わかめは珍しいです。別日、『かけそば』を注文しました。わかめを入れると、もはや、わかめそばになります。そば粉の高騰により、原材料が高くなり、価格を見直さざるをえない状況ではありますが、十割そばをこの価格て食べれるのは、ありがたすぎます。ちなみに、「あじ御飯」がおすすめです。趣味の欄に『食べ歩き』と書いてしまい、嘘になるからと、ひたすら食べ歩きはじめて、10年以上経つ。好き嫌いがないので、何でも食べる。本気のグルメは、土日で23店舗を回った日もあった。専門は紅茶で、自身でセミナーを開いた経験もある。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。渋谷でお上品なお蕎麦を。福田屋さんで贅沢ランチ。【渋谷】駅そばを甘く見ていた!東急沿線の本家しぶそばさんで蕎麦を頂く。