雑記ブログAboutプロフィール不定期日記サイトマップノートPCレビューコストコ放送大学アドレスV125で通勤お問い合わせ雑記ブログ。ドラマ、ブログ運営、通勤用125CCスクーター(アドレスV125)、料理関係などの話題を扱っています。今日の賄いは鮭のちゃんちゃん焼きを食べました。ちゃんちゃん焼きは、北海道の漁師料理です。お父さんが作るから「ちゃんちゃん焼き」とか、または、鉄板が鳴る音から「ちゃんちゃん焼き」と名づけられたとか諸説はあるようです。通常は鉄板ですが、賄いなので普通にフライパンで作りました。材料は、キャベツ、ジャガイモ、鮭の切り身、万能ネギ。ブラックペッパーです。サラダ油をひいたフライパンで鮭を焼いて、ある程度火が通ったら野菜を投入して炒めます。仕上げにバターと、酒と砂糖を混ぜた味噌で味付けします。最後に、ブラックペッパーと万能ネギを上からかけて完成。味噌汁の具は、豆腐とあおさ海苔です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。まかないで牛丼を作りました。牛丼といえばふつうは牛ロースの薄切りですが、牛カルビを使いました。牛丼ではなくカルビ丼のほうが自然だったかもしれません。今日の賄いはカンパチ刺しです。付け合わせはグリーンカールとお豆のサラダ。汁物はネギスープです。揚げ物は、イカフライと、イカシューマイです。期せずしてイカとイカになりました。本日の賄いは親子丼です。オーソドックスに、鶏のもも肉と、鶏卵をつかっています。個人的には半熟はあまり好きではありません。今日の賄いはすき焼きです。ふだんは鶏肉を使う場合が多いんですが、今日はオーソドックスに牛肩ロースです。実は賞味期限が切れています。(2)最近のコメント漫画「風の谷のナウシカ」の感想。漫画「風の谷のナウシカ」の感想。雑記ブログ雑記ブログ。ドラマ、ブログ運営、通勤用125CCスクーター(アドレスV125)、料理関係などの話題を扱っています。