1台分ホーム米粉レシピスイーツ米粉シフォンケーキ包丁で切り込みを入れて、生クリームとフルーツを入れてデコレーションもお楽しみください。米粉とベーキングパウダーを合わせておく。きれいなボール2つに卵黄と卵白を分け、卵白は泡立てる直前まで冷やしておく。卵黄にグラニュー糖を35g加え、泡立て器でもったり白っぽくなるまでしっかり混ぜる。3にサラダ油・牛乳、1を順番に入れ、その都度よく混ぜ、バニラオイルを加える。オーブンを170°Cに温める。卵白にグラニュー糖(35g)をひとつまみ入れ、ハンドミキサーで泡立て始め、角が立つまで泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。5のメレンゲを1/3量を4の卵黄生地に加え、泡立て器で丁寧に混ぜ、残りのメレンゲは2回に分けて入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。生地を型に流し入れ空気を抜き170°Cのオーブンで約30分焼く。(ご自宅のオーブンに合わせて時間を調節してください。)焼きあがったら型ごと逆さまにして冷まし、完全に冷めてから型から外す。