ステンレスフライパン28購入レビュー。freely自由に綴る日々のあれこれ。ステンレスフライパン28購入レビュー。ステンレスフライパン28を購入。何らかのコーティングが施されたフライパンを購入する際、最初から頻繁に買い換えありきで適当な価格なものを選ぶか、もしくは+αで少しでも長持ちするものを選ぶか、はたまた料理のことを考え機能性の優れたフライパンを選ぶかが大まかな基準になってくると思います。軽さ重視のアルミ製フライパンは、ほぼ一生使える鍋と違い、ある程度使用したら買い換えなければいけないというデメリットがあります。いって鉄製のフライパンは使用前、使用後と扱いがやや面倒。安いフライパン→買い替えという無限ループを脱却すべく、次に選んだ鉄のフライパンにも挫折し、その次に選ぶフライパンは少しでも長持ちするものが望みです。そこで選んだのが業界では知名度の高いティファール(T-fal)。当初の予定ではティファール(T-fal)の3点セットを購入するつもりでいました。インスパイア28に決めました。底面のステンレスも気に入った理由の1つです。カレーやシチュー、パスタを茹でるのでさえフライパンで調理していますが、それらは使い物にならなくなったフライパンでも調理可能です。しても必要だったのが炒め物用のフライパンでした。ステンレスフライパン。熱伝導に優れたアルミニウムを本体と底面の間に挟み込みパワーの強いIHにも対応。厚い3層構造の底面でこびりつきにくさと長持ちを推奨しています。温度が見えるフライパンとしての機能も兼ね備えたフライパンです。調理面中央にある赤いマークがお知らせマークです。赤いマークの模様が消えたら余熱完了の合図。※お知らせマークの模様が消えたらすぐに調理を始めること。火加減はレシピに合わせて。バターなどは消えるのを待っていたら焦げることもあるので注意する。お知らせマークの模様が消えるまで中火で約1分~1分半程。放置すると空だき状態となりマークが赤黒く見えることもあります。調理面にふっ素樹脂コーティングが施されているため、食材のこびりつきを防ぐノンスティック効果を発揮します。調理する際は必ず油を引くこと。※熱伝導に優れたアルミニウムが本体と底面の間に入っていますので、中火又は弱火で十分です。本体の側面や取っ手まで火がまわるような強火はノンスティック効果を劣化させる原因となります。電子レンジでは使用できませんがオーブンでは使用可(耐熱温度260度)天ぷらなどの調理に関しては200度以上に温度を上げないでください。油量は本体の半分以下に。※側面が浅いため揚げ物は危険です。深めのウォックパン(28cm)もあります。空だきは絶対おやめください。※餅やおにぎりなど焼く場合、食材がふれてない部分が空だき状態となるため時々食材を動かすこと。使用後は水に浸したり冷水をかけるなど、急激な温度変化をさせず自然に冷めるのを待ってください。※汚れがこびりついた場合は暫くぬるま湯につけて洗ってください。スポンジに中性洗剤をつけ洗った後、乾燥させるため空だきしてしまうこともあります。火にかけて乾かす必要はありません。乾いた布で拭き取って収納します。注意書きにもありますが強火で加熱すると、取っ手がステンレス製のため熱くなります。弱火又は中火で加熱させ、全体的に熱が行き届いたところで食材を投入。ステンレスに厚みがあり、炒め物も一気に仕上がります。野菜炒めをしてみるとこのフライパンの良さがよくわかります。中火程度の火力での野菜炒めが美味しく仕上がりますよ。メリット:熱の伝導率が優れている。デメリット:重いのひとこと。片手でフライパンを振りながらの調理は女性では無理かもしれません(人によりけり?)。ティファール(T-fal)インスパイアを購入した代わりに、鉄のフライパンを処分しました。鉄のフライパンは特に使用後が大変です。錆付き防止のため火にかけ乾燥し、冷めたらうっすら油を引いて保管。油を引いているため重ね収納ができません。新聞紙で表面を覆い別の場所に保管していました。次第にこの工程が面倒で使用を避けるようになっていました。鉄のフライパンは使用する際、うっすら煙がたつまで鉄板を十分加熱する必要があるため食材によってはやりにくかったです。インスパイアは注意書きこそ多いけれど後片付けが随分楽に。思い切って良かったです。インスパイア使い続けています。蓋をしてじっくり焼き上げる肉料理にもそこそこ使えます。皮付きの鶏肉は、皮がパリッと焼け中はジューシーに美味しく仕上がります。uuuしかし、焼き飯など細かく切ったハムを用いて調理する際、油はねが激しくハムが飛び散ることも。その点、浅いフライパンはやりにくいです。ちなみに、現在は、最初ほど丁寧に扱っていませんし、適当に火にかけ温まったら使用しています。注意書きに沿って、そこまで神経質にならなくても問題ありません。ストウブ鍋で作った簡単ミートソースと使用感・食後の感想。欲しかったストウブ鍋をついに購入しました。後引きしないニトリの液ダレ防止の醤油差し。醤油さしの後引きが小さな悩みでしたが、ニトリで液ダレ防止の醤油差しを購入してから、すっきり悩2016.05.23スポンサーリンク後引きしないニトリの液ダレ防止の醤油差し。汚れが見える洗浄口内液プロポリンス。バイクの整備士さんに聞いたエンジンのかけ方。シンプルで意外に可愛いデザインです。ゲーム用テレビにHDMI端子がなくて困った件。原因は市販のHDMIケーブルだった。じゃがいもがホックホクで美味ウマー。セリアの和柄ふきんは生地があつくて使いやすい。2020.02.17ストウブ鍋で作るトマトとカレーフレーク使った無水カレー。2020.02.082020.02.13初めてのストウブ鍋で作った簡単ミートソースと使用感・食後の感想。後引きしないニトリの液ダレ防止の醤油差し。ステンレスフライパン28購入レビュー。2016.05.302020.02.03初めてのストウブ鍋で作った簡単ミートソースと使用感・食後の感想。バイクの整備士さんに聞いたエンジンのかけ方。シンプルで意外に可愛いデザインです。ゲーム用テレビにHDMI端子がなくて困った件。原因は市販のHDMIケーブルだった。じゃがいもがホックホクで美味ウマー。セリアの和柄ふきんは生地があつくて使いやすい。2020.02.17ストウブ鍋で作るトマトとカレーフレーク使った無水カレー。2020.02.082020.02.13初めてのストウブ鍋で作った簡単ミートソースと使用感・食後の感想。後引きしないニトリの液ダレ防止の醤油差し。ステンレスフライパン28購入レビュー。2016.05.302020.02.03初めてのストウブ鍋で作った簡単ミートソースと使用感・食後の感想。2020.02.052020.02.19タイトルとURLをコピーしました。