長ねぎをたっぷりと小口切りにして、めんつゆを使ってお米と炊きます。ツナフレークも一緒に炊き込むと旨味が出てよりおいしい。青い部分があれば、一緒に炊き込んでください。濡らしたキッチンペーパーで切口を覆い、その上からラップをして保存袋に入れてください。2、3日おきにキッチンペーパーを交換すると比較的長持ちします。紅茶などにそのまま使えて便利です。♪ポテトサラダはマヨネーズを入れるタイミングが大切♪じゃがいもの組熱が取れてからマヨネーズを入れましょう。熱いうちに入れると酢と油が分離して、じゃがいもが吸収してしまうので、ぺたっとした食感になります。切らずにそのまま冷凍して、使う時に手でもむと納豆などの薬味に重宝します。冷蔵保存よりも長く保存でき、いつでも使うことができます。♪昧噌が塩辛いと感じるときはかつおぶしを混ぜて♪お味噌にかつおぶしをたっぷりと混ぜ、きゅうりに付けてみてください。かつおぶしの旨みで昧がマイルドになります。そのまま丸めて昧噌玉にし、即席みそ汁にもどうぞ。水溶き片栗粉(1:1)は、片栗粉がしっかり水分を吸収するように、20分以上置きます。