筋トレ・体重アップを目指す人へ食品のPFCを紹介!ホームコラム【10g以上のみ】食物繊維が豊富な食材ランキング:水溶性・不溶性別の含有量もランキングで紹介2019/04/05健康食品ブームのおかげでコンビニやスーパーで「食物繊維〇〇グラム配合」といったような、食物繊維の量を表示するパッケージ商品を目にする機会が増えています。お腹の調子をよくする、健康的といったポジティブなイメージがある食物繊維を効率よく摂りたいという人も増えているかもしれません。以前のブログで、食物繊維の含有量でよく使われる「レタス〇〇個分の食物繊維」という表示のレタスには全然、食物繊維が含まれていないことを紹介しましたが、その時から気になっていた、どの食べ物に一番多くの食物繊維が含まれているのかという疑問について今回は2191種類の食品を対象に調査したので、今回はその結果をこちらで紹介します。基礎情報:食物繊維には水溶性と不溶性があります基礎的な情報として、食物繊維について簡単に説明しておきます。食物繊維とは炭水化物の一種で、人の体では消化することができない栄養素のことを指します。溶けにくい不溶性食物繊維があるということを基本情報として知っておいてください。ちなみに水溶性と不溶性で大きな違いがあるのかという点については、大塚製薬さんのこちらのページ(https://www.otsuka.co.jp/health-and-illness/fiber/about/type/)が詳しいのでそちらでご確認ください。水溶性と不溶性のどちらかが体に良くて、どちらかがダメというわけではなく、一般的にはどちらもバランスよく摂取することが推奨されているようです。水溶性と不溶性をバランスよく含む食品の順に紹介します。食物繊維の総量が多い食材トップ10最初に紹介するのは食物繊維の総量(水溶性+不溶性)が特に多い食材上位10種類です。食物繊維の量に加えて、カロリーも併記しておきます。g数値上で最も多くの食物繊維を含んでいるのはこんにゃくの精粉、100グラムあたり79.9グラムと8割近い食物繊維を含んでいます。こんにゃく精粉と同じくらい食物繊維が豊富なのが乾燥キクラゲ、寒天、干しワラビなど。見てもらうと分かるように、食物繊維量が豊富な食材はある程度同じようなジャンルの食材ということが見えてきます。言っても、上の表にあるような食材はそのまま摂取可能なものではなく、乾燥されているものなので、実際に口にする時は水分量が高まって、グラムあたりの食物繊維量は少なくなります。食物繊維が豊富な食材の中でも、特に水溶性食物繊維が多いものが下記の10種類です。g最初に見た食物繊維総量の表では見かけなかった青汁ケールや、エシャロット、抹茶の粉などの名前が含まれていますね。多いこんにゃくが73.3グラムなのに対して、他の食材は多くても20グラム前後ということが分かります。いう結果になりました。今度は不溶性食物繊維が豊富な食材の中から上位10品目を見比べていきます。g表の中にある名前のラインナップが水溶性の時と大きく変わっていることが分かると思います。上位にランクインしているのはキクラゲ、干しワラビ、煎茶の粉など。個人的に面白いなと思ったのは、水溶性食物繊維の上位に抹茶の粉が入っていたのに対して、不溶性食物繊維では煎茶と玉露が含まれている点。同じお茶なのに種類によって水溶性か不溶性のどちらかが多いというのは興味深い結果ですね。最後に見ていくのは、これまで見てきた水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がどちらもバランスよく含まれている食品リスト。片方だけの栄養が多いのではなく、どちらもある程度含まれている5グラム以上のものだけをデータから抜き出した結果、下記の16品目が該当したのでその一覧をご覧ください。g2191種類ある食品リストの中でも水溶性・不溶性がバランスよく含まれている食品は上記の16種類しか存在しません。ものによっては片方だけ顕著に多いものもありますが、青汁ケール、亜麻仁(炒り)あたりはどちらも同じくらいの量含まれていてバランスがいいですね。青汁について健康的で良いという話はよく聞きますが、こうして食物繊維量を数値から見ていくと、そう言われている理由も分かりました。終わりに:食物繊維量が10グラム以上の食品130種類この記事の終わりに、食物繊維量が10グラム以上の食品を一覧にして紹介します。下記の表に含まれる食品はいずれも全食品の中で特に食物繊維が豊富なものなので、食品選びや料理の際に参考にしてみてください。:コラム【食アド】3月に申請した願書と受験料払込表が届きました:受験申し込みは4月1日からです。【郵便局で簡単】食生活アドバイザー®️の受験申込書と過去問題集申込書の払い込みをしてきましたレポートさつまいもとじゃがいもを徹底比較!カロリーが低いのはじゃが芋、栄養価が高いのはさつま芋です。低脂質で人気な馬肉は本当に最強のたんぱく質源なのか5種類の肉を比較:個人的1位はクジラ肉です。生マナティPFCチェック管理人。栄養成分データを一目で見てわかるPFCチェックを作ったマナティ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Postsβカロテン当量の多い食品ランキング上位100品目をジャンル別に公開:生野菜以外に魚介類にも多少含まれています。コレステロールが多く含まれている食品リスト上位100品目:内臓系部位やたまご類など動物性食品に豊富です。パントテン酸(ビタミンB5)が多く含まれる食品ランキング上位100品目を公開:肉類と魚介類がおすすめです。ビオチン(ビタミンB7)が豊富に含まれる食品ランキングTOP100品目を公開:鶏レバーに多く含まれています。野菜やフルーツからは摂取できないビタミンB12の含有量が豊富な食品ランキング上位100品目を公開:魚介類か肉類、もしくは乳製品や卵を食べましょう。2免責事項PFCチェック(以下:当サイト)はコンテンツの掲載に際し、その内容、情報等について細心の注意を払っておりますが、コンテンツの内容が正確であるかどうか、最新のものであるかどうか、安全なものであるか等について保証をするものではなく、何らの責任を負うものではありません。いつでも行うことができるものとします。当サイト、またはコンテンツのご利用により、万一、ご利用者様に何らかの不都合や損害が発生したとしても、当サイトは何らの責任を負うものではありません。