拘りは軽く小耳にちょっびり挟んでいたくらいですが、味噌への造詣の深さというか食べ物への理解が凄い。今日、味噌を食べたので”らしい”は必要ないっちゃないんですけどね。味が物語っているので。食べ物の醍醐味の一つに情報という楽しみもあります。どんな想いで作ったか、何を使っているか、どれくらい時間をかけているか。そんな情報が食事を豊かにします。スマホを見ながら口に頬張るマクドナルドのハンバ●ガ●には残念ながら豊かさは見出せません。ファストフードは食文化の一つ。目の敵にする必要もないですし、否定するつもりはありません。僕はCMしか認めませんよ、という立場。話が逸れてしまいそうになりました。これは目の敵にしてますね。