濃厚なチーズケーキにブルーベリーを練りこみ、トップにもブルーベリーコンフィチュールを乗せたWブルーベリーチーズケーキです。爽やかなブルーベリーコンフィチュールとチーズケーキを一緒に食べたくて作りました。ブルーベリーコンフィチュールをゼラチンで固めているのでカットも簡単です。ブルーベリーコンフィチュールは水分多めのゆるいタイプだったので少量のゼラチンで固めてカットしやすく仕上げました。作り方1全粒粉クッキーをフードプロセッサーで細かく砕き、電子レンジで溶かしたバターを加えてしっとりさせる。2バターを塗った底がとれる型に敷き詰める。3室温でやわらかくなったクリームチーズをなめらかになるまで泡だて器で練り、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。4溶き卵を数回にわけて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。5薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせる。生クリームを数回に分けて加えて混ぜ合わせてこす。6ブルーベリーの半量を均等に並べる。75の生地を半量流し入れる。残りの生地にブルーベリーの残りを混ぜ合わせて型に流す。8170°Cに余熱したオーブンで45分くらい焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。9大き目のビンの中央に乗せ型を下にずらして取り出す。10お水にゼラチンを振り入れ、電子レンジ600wで30〜40秒加熱して溶かし、鍋で温めたブルーベリーコンフィチュールに加えてよく混ぜ合わせる。なべ底を氷水にあてて冷やし、とろみがついてきたらケーキに乗せる。11冷蔵庫で冷やして完全に固まったらお好みでトッピングする。12熱湯で温めたナイフで切ると綺麗に切れます。13ブルーベリーコンフィチュールのレシピはこちらです。UP!大好きクリチが大特価!3/2(月)16:00まで。春を感じるお菓子作りに。3/2(月)16:00まで。ウイルス対策にアクアサニター。コッタで超売れてる鍋はこれ!3/2(月)まで。こんなに安くバターが買えるなんて!3/2(月)16:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。