コメント涼しい季節には、自然は内側に向かいます。植物は、華やかな花や葉を作り出す替わりに、一年を通して根を張り栄養を得るために、根を強くすることにフォーカスしています。この知恵はシンプルでありながら深いのです。あなたが内側に向かうとき、あなたは土台を育てています。これを私たちの生活に当てはめるには、まずはキッチンから始めましょう。根菜で根を下ろす私たちが食べるものは、私たちが望む質をもたらしてくれます。あなたが、よりグラウンディングしたい、より地球の安定感とつながりたいと思うなら、根菜を食べましょう。根菜(人参、ビーツ、さつまいも、キャッサバ、カブなど)は、それらの育つ地球とつながっています。根菜は、私たちに栄養を与えて細胞を作り、私たちの心と体を最適なレベルで働かせてくれます。根菜はローストにするのに向いています。ローストすることで、その食材の甘さが引き出されます。ローストすると、まるで温かなオーブンがこの秘密の鍵を開けるのを待っていたかのように、土の中で眠っていた豊かさを広げることができます。今月のレシピは、人参とビーツ、私たちのお気に入りの根菜2つの組み合わせです。オイルとスパイス、生のハーブとカシューナッツとともに焼き上げれば完璧です。この一皿は、調和が取れていて、しかも美味しいのです。鮮やかなビーツと人参の色、生のハーブの香り、カシューナッツの歯ごたえが、五感を喜ばせてくれます。ハレプレで私たちが気に入っているように、あなたの家でもお気に入りのメニューになるでしょう。根菜のローストこのレシピは1月のアーユルヴェーダ・フムスと合わせるのにとても良い料理です。チャパティや葉野菜のソテーと合わせれば、その日の献立は完成です。作り方:オーブンを190°Cに温めておきます。小さな鍋にオイルを温め、マスタードシードと黒こしょうを加えます。マスタードシードが弾け始めるまで熱し、火から外してカシューナッツとディルを入れてかき混ぜます。刻んだ人参とビーツを耐熱皿に入れ、先ほど作ったオイルをかけます。耐熱皿の底を覆うくらいの量の水を入れ、オーブンに入れます。30分ほど、もしくはナイフがスッと入るくらい柔らかくなるまで焼きます(その間10分ごとにかき混ぜ、必要であれば水を足します)。オーブンから取り出し、ライムを絞り、コリアンダーを散らして混ぜます。5分ほど置いてから、いただきます。コメントメッセージを残してください。申込書ヨガ・コンサルテーション瞑想プラーナヤマコンシャスリビング直観力プラクティスアグニ・ホートラブログショップ。