表参道にて各種スピリチュアル料理教室開催。ヴィーガンのワクワクごはん。学びを深めると共に、あなたのスピリチュアル意識が活性化していきます。多くの皆様とシェアしたいトキメキWS開催中。身近で自然な発酵ライフを楽しみ生活に潤いと、命の芯の豊かさの種をまき幸せになるようお手伝いいたします。お気軽にお問い合わせください。最近は色氣菌の研究開発中。メディア、各種お問い合わせはご気軽に。★人気の講座がオンラインスクールに!海外からもお問い合わせいただくことが多かったので、「待ち望んでいた多くの方に届きますように」と願いを込め、今までの料金設定の壁を壊しました。タイの新聞にご掲載いただきましたキッチンDIVA(プライベートのお料理レッスン)後半期のお申し込み開始しました。人間の作り出す愛のこもったものが好きで。自然治癒力を高める自然療法に出会いました。満たされるのを知ったのもその頃でした。心と体の真の健康と美しさにアンテナを立てて、今にも至ります。勉強中ではございますが、これからも皆様の幸せに、お役に立てると幸いです。★材料オーガニックの原点。できる限り固定種、古来種等を中心に。自然醸造の上質のものを使用しています。何より日常が豊になって、美味しいと心から思える。そんな幸せを食を通じてお届けします。幸せに食べたいですね。受講生さんの声モデル&女優の生徒さんが掲載されました仕事につながる"大人の学び"。卒業生さんが掲載されました。この講座では、レシピや方法よりも、五感や感性を磨くことを最も大事にしています。今の時代情報は、ググれば出てくる。情報よりも、もっとずっとずっと大事なのは、自由にお料理できる発想力です。家族や、周りの人も幸せになり、結果、自分もさらに幸せになると言う、スパイラルがおきます。簡単だけど、とってもスペシャルなその魔法のエッセンスを手にしたらしめたもの☆だいたい、何を作っても美味しくなるし、失敗してもその失敗が生きるレシピが生まれてくる。2020年で、お料理教室を初めて10年目になります。2011年の一月から、おZEN料理教室をスタートしました。当初は毎月、おうちで気軽に楽しめる精進料理教室を開催したいと始めました。メニューは何にしようかと思った時に、和食と縁の深いお味噌を仕込むに最適の、寒仕込みのシーズンでしたから、お味噌作りを開催しました。10年近く、手前味噌は作っていたものの、教室として初めて開催したお味噌作りは2011年の2月。その翌月に震災が起こった関係で、日本に今必要なのは、昔から引き継がれた食であり、中でもソウルフードとしてのお味噌を普及したいと思い、お味噌の素晴らしさを知って欲しい。作る楽しさを分かち合って欲しい。手前味噌のおいしさを知って欲しい。日本人の一人一人のいのちの根っこが強くなりますように、、、とそんな思いからお味噌教室が拡大していったのです。多くの方がご参加くださり、当時、併せて開催していた手作り酵素ジュースや、酵素玄米のWSもおかげさまで人気で、それぞれ出版社様からお声がかかり書籍化するにいたりました。今は、発酵WSにご参加の方々からのリクエストで、メインのラインナップが発酵となっておりますが、お料理、そしてクリエイトすること全てが好きなので、より一層これからも精進して参りたいと思います。酵素玄米どんぶり皆様のおかげで二冊目がでました。「中居正広のミになる図書館」にてご紹介いただきました。もっちもちでおいしい酵素玄米にぴったりなお野菜の手軽なレシピが充実。消化吸収もよく、満足度の高い酵素玄米は、ご自宅の炊飯器でも手軽にできます。酵素ドリンクレシピ永岡書店おうちで手軽に作れる酵素ジュースの作り方。簡単アレンジレシピやおいしい組み合わせなども。コンセプトは「お手元の材料で手軽に。「土と水がきれいになるくらし」2015連載誌。どの号も読み応えあり、ますますおすすめ。編集トップへ戻る閉じる。