【部位別】国産牛肉・和牛と輸入牛肉の部位ごとの栄養素・カロリーを比較:一番カロリーが低いのは輸入牛のヒレ肉です。輸入牛肉の部位ごとの栄養素・カロリーを比較:一番カロリーが低いのは輸入牛のヒレ肉です。2019/03/29今回調査・比較していくのはみんな大好き牛肉。お肉の王様とも言うべき人気と味ですが、ロースやタン、はらみなど部位の名称が多すぎて、どれがどの部分なのか、どの部位がヘルシーなのか。このような疑問を抱く人も多いのではないでしょうか。)を比較したのでその結果を紹介します。あります本題に入る前に共有しておきたい情報として、牛肉と一口に言ってもそれが国産牛なのか、国産牛の中の和牛なのか、海外から輸入された輸入牛なのかによって栄養価が異なります。国産牛は国内で飼育されている一般的な牛、和牛はその中でも特別な種類、そして輸入牛はその名の通り海外から輸入された種を指します。和牛はお肉の中にサシが入っていて脂身と赤身のバランスがいいと人気ですが、脂身が多い分、脂質の量やカロリーは他の種類と比べて多めです。kcalこの表は100グラムあたりに含まれるカロリー量の比較です。和牛が最もカロリーが高く、ついで国産牛、一番カロリーが低いのは輸入牛ということが分かります。基本的に輸入牛のカロリーが一番低いと覚えておきましょう。今回の調査では3種類すべてのデータを利用しているので、スーパーで牛肉を選ぶときはこちらも参考にしてみてください。それでは部位ごとの栄養比較に移ります。栄養比較を行う牛肉の部位は上記の9種類です。この9種類に加えてレバーやハツ、はらみなどの内臓系部位を後ほど追加して比較することとします。9種類の部位のカロリーから。分かりやすいように一番最初は輸入牛の部位のみを比較します。牛肉の部位別カロリー比較(輸入牛肉の場合)各部位の生肉100グラムあたりにどれだけカロリーが含まれているかを多い順に並べたものが下の表です。kcal一番カロリーが高いのはカルビの371kcalで、一番低カロリーなのはヒレ肉の133kcalとなっています。同じ牛肉でも部位によってカロリーが3倍ほど違うので、牛肉=カロリーが高いも、牛肉=カロリーが低いも部位次第です。ヒレ肉の他にも、もも肉や肩肉はそれほどカロリーが高くないのでカロリー制限をしている人にはおすすめです。炭水化物の量を見ていきます。牛肉の種類・部位によってカロリーが大きく異なるのでここで見比べてみてください。g輸入牛は国産牛・和牛に比べて全体のカロリーが低めです。ヒレ肉やもも肉、リブロースなどはたんぱく質がとくに豊富なので筋トレをしている人にはおすすめです。ヒレ肉は脂質が4.8gしか含まれていないのでダイエット向きの食材でもあります。カロリーが高いカルビには脂質が32.9gと30グラム以上も含まれているので脂質の取りすぎには注意しましょう。g日本で飼育された牛肉を総称する国産牛は全体的に輸入牛よりもカロリー・脂質が多め。たんぱく質が少ない分、脂質が輸入牛よりも増えているので食べ過ぎには気をつけてください。国産牛のヒレ肉は輸入牛とは違って脂質が11.2グラムとやや含まれている点にも注意です。ヒレ肉=脂質が少なめなのは輸入牛に限った話なのです。g和牛のカロリーはかなり高め。その理由は脂質の量を見てもらえるとすぐに分かります。多いリブロースでは56.5g。なんと重量の半分以上が脂質なのです。カロリーの低いヒレ肉でも223kcal。普段和牛のヒレ肉を食べることはあまりないと思いますが、脂質やカロリー量に気をつけている人は食べ過ぎないように注意です。最後におまけ情報として、牛肉のそのほかの部位。レバー、ハツなどの部位に含まれるカロリーと栄養価を紹介します。g臓器系は多種多様なので一概にこんな傾向があるとは言いにくいのですが、例えばタンはヘルシーで淡白なイメージを覚える人もいるかもしれませんが、実際は30グラム以上の脂質を含んでいます。反対にレバーやハツはかなり脂質が低い部位です。レバーにはたんぱく質も多く含まれているので筋トレの食事面からみると優秀な食材と言えるでしょう。今回は3種類の牛肉のカロリー・栄養素を部位別に確認してきました。和牛のカロリーが高いことや輸入牛のカロリーが低いことは意外だったのではないでしょうか。:コラムビタミンC多い順に86つの果物を紹介:一番ビタミンCが豊富なのはレモンではなくアセロラです(17倍)。牛乳のカロリーと脂質・たんぱく質量を比較:一番カロリーが低いのは低脂肪牛乳?ミニトマトはトマトの1.5倍栄養価の高い野菜です:2種類のトマトのカロリーや栄養素・ビタミンを比較しました。高い海老は何エビ?7種類のえびを調査した結果、エビ類は高タンパク・低脂質・低糖質のダイエット向き食材と判明。生マナティPFCチェック管理人。栄養成分データを一目で見てわかるPFCチェックを作ったマナティ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Postsβカロテン当量の多い食品ランキング上位100品目をジャンル別に公開:生野菜以外に魚介類にも多少含まれています。コレステロールが多く含まれている食品リスト上位100品目:内臓系部位やたまご類など動物性食品に豊富です。パントテン酸(ビタミンB5)が多く含まれる食品ランキング上位100品目を公開:肉類と魚介類がおすすめです。ビオチン(ビタミンB7)が豊富に含まれる食品ランキングTOP100品目を公開:鶏レバーに多く含まれています。野菜やフルーツからは摂取できないビタミンB12の含有量が豊富な食品ランキング上位100品目を公開:魚介類か肉類、もしくは乳製品や卵を食べましょう。2免責事項PFCチェック(以下:当サイト)はコンテンツの掲載に際し、その内容、情報等について細心の注意を払っておりますが、コンテンツの内容が正確であるかどうか、最新のものであるかどうか、安全なものであるか等について保証をするものではなく、何らの責任を負うものではありません。いつでも行うことができるものとします。当サイト、またはコンテンツのご利用により、万一、ご利用者様に何らかの不都合や損害が発生したとしても、当サイトは何らの責任を負うものではありません。