4月より七原のアジトにてコジマユキがヨーガクラスを開催します。農業を通じて、ヨーガを通じて、自然とのつながりを生活のなかで体感しているからこそ伝えられるヨーガがあります。結の手が自然栽培を選んだのは、それが無理なく心地よく何より美味しいからでした。畑部長&ドクターの三林ヒロシも医師として患者さんと向き合うなかで、医療の中に足りないものを考えるようになり、アーユルヴェーダや様々な分野から食べる物やライフスタイルを見直していくうちに「自然のルール」へと導かれていきました。そんななか「硝酸態窒素の中毒」という病気になり、食べられる野菜が普通のスーパーでは売ってないという深刻な状況から自然栽培に辿り着いた女性と出会います。自然栽培の里@のと2018/9/29新米・収穫中!先日の大雨避難警報と水路の崩壊にも関わらず、お米はしっかりと育ってくれました。自然は本当に色々なことを教えてくれます。自然栽培という方法は、肥料を与えない代わりに1本1本間隔を開けて植えていきます。ぎゅうぎゅうに詰めてしまうと、太陽の光がお水と土に届かなくなり土が育ちません。栄養が沢山あるとあまり根が長く伸びません。伸びる必要がなく短いので、倒れたときに弱くなってしまいます。バランスが成長に合わせて変化していくことも、とても大切です。能登・七原ではアーユルヴェーダのドーシャという概念を農業にも当てはめながら、自然のルールでお米や大豆を育てることにチャレンジしています。自然栽培という農法がもたらす変化や効果には『食』という視点だけでなく、生活スタイルの変化、原因不明の病やココロの病気、知らぬ間に生まれてしまった様々なひずみを改善する大きなヒントがあると確信しているのです。私達の挑戦は始まったばかり。そんな軽い一言からはじまった、能登・七原という小さな集落の田んぼ。大嫌いだった農業をやらせてしまうほどの美味しいお米。思ってたらお声がかかって「やるやる♬」と。自由奔放な旦那を見てるうちに、七原に魅了されてしまったり。独自のスタイルで、みんなの胃袋をつかみまくる「かおりちゃん」。...ReadMoreゆ・ひ・の・て4人の名前の頭の文字を集めたら、偶然という名のサプライズが隠されていました。結(ゆひ・ゆい)とは、小さな集落で隣近所や仲間達が田植え、稲狩りなどを助け会うこと。手と手がつながり、自然との関係を結びなおし、その結びを増やしていきたい。そんな想いから始まった「自然栽培の里@のと」の初期メンバー4人。奇跡としか思えないような名前を掲げて、新たなプロジェクトをスタートしました!これは、単なる農業へのチャレンジではなく、『自然とのつながり』を楽しみ、味わい、広めるプロジェクト。田んぼから始めた米づくり。一緒に紡ぐ仲間が増えました。ヨガも、自然栽培も、アーユルヴェーダも、人や自然とつながるための手段。広げたいと思ってます。半分医者で、半分農家。それが、アーユルヴェーダの哲学。人間の世界を飛び出して自然のルールの中で暮らしてみません?七原の自然の恵みは、おいしい。素材そのもののおいしさを生かした料理を作りたい。食べたあとに、ふわっと笑顔になる。幸せな気持ちになれる。そんな“ココロにおいしい料理”でおもてなしできたらと思います。ある一杯のごはんがすごくおいしくていつのまにかつくる人になっていた。余分な栄養を与えなくてもおいしい水と空気と太陽があれば、大地にしっかりと根を張って、なぜか、お米はおいしく育つ。うまく説明できないけれど、それは七原の環境を守ることとつながっていくのかもしれません。私たちの挑戦は、始まったばかりです。AFFINGER5.。