手作りパン今日の課題は、6等分から5等分にすること。粉の量や配合は前回と同じです。大きいロールパンになりそうです。『しずく型』をやめて、棒状にしてからの成型をしてみました💡ほぼ30cm。力を入れて、薄~く伸ばして長さを出してた今までに比べると棒状なのである程度長さのある状態からコロコロ転がして、軽くめん棒で伸ばすくらいで済みました。↑手前のパン、なかなか好きな形です。焼き上がりもこんな感じだといいのになぁ。牛乳で艶出ししました。良く出来たと思うパンです。温度をもっと下げれば良かった。ほんの少し割れちゃってるパンもありました。二次発酵をもう少し時間をかければ良かったかな。胡麻の風味とほんのり甘めの生地でおいしいです。吉祥寺のソストレーネグレーネでヤーンボウル、ゲットしましたよっ🎉✨フライングタイガーで買いそびれたヤーンボウル秋まで我慢しようと思っていたらまさかのソストレーネグレーネで新発売!嬉しい~。吉祥寺には3色ありました。(緑・青・紫)毛糸が充実してそうだからダイバーシティ店にも行ってみたいです。(7)プロフィール名前:イトコメールアドレス:itokopanblog@gmail.com一言:パンと焼き菓子とスヌーピーが大好きな主婦です。ホームベーカリーの『ホベカちゃん』(勝手に名付けました)で生地をつくり、石窯ドームで焼いています。旦那さんのマボさんと毎日食べる、シンプルなパンを上手に焼けたらいいなぁと練習の日々です。上達しませんが、パン好きの皆さんと繋がっていけたら嬉しいです。2.0このブログの画像を無断で転載・複製することは禁止とさせていただきます©イトコぱんSeesaaブログ。