方のための薬膳料理講座が始まりました。暑い中来て頂いた皆さんに、身体を涼しくするローズヒップティーをご用意してお迎えしました。素敵な生徒さん達と、ピンク色のティーでテーブルは一気に華やぎました。座学からスタートです。中医薬膳の最初の一歩である陰と陽についてご説明致しました。更年期症状は、この陰と陽のアンバランスが発端になる事や、バランス維持の為に、どんな食材を摂ると良いかなどお話しました。私が中医薬膳を学び始めた時を思い出し、感覚的にわかりやすく、イメージがつくようにゆっくりとご説明致しました。熱心に耳を傾けて頂いてる生徒さんの姿、本当に嬉しかったです(泣)お料理デモでは、お肉を柔らかくする一手間(今まで私が試行錯誤し、一番柔らかくしっとりする方法)をお話しました。美味しい!というお言葉を頂けました。今回はこの他、潤い上手なフルーツを沢山使ったデザートとカクテルをご紹介しました。陳皮やクコの実といったスーパーにもある、手に入りやすい生薬を使ってみました。夏のフルーツに、陳皮やレモンを加えて爽やかな味わいのシロップを作りました。こちらをスパークリングウォーターで割り、薬膳カクテルにしました。これからの夏は、かき氷にこのシロップをかけたり、白ワインやラム酒などに合わせてアペリティフなど。シロップを色々とご活用下さいね。来月は婦人科、更年期のキーマン"腎"をもう少し深く掘り下げていきましょう。美味しい薬膳レシピをご用意してお待ちしております。皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げております。いつもご訪問頂き、誠にありがとうございます!江戸川区西葛西にあるキュアナ薬膳料理教室の永澤です。昨日は6月の「妊活中の方のための薬膳スイーツ」を開催しました。いつもご訪問頂き、誠にありがとうございます!江戸川区西葛西にあるキュアナ薬膳料理教室の永澤です。いつもご訪問頂き、誠にありがとうございます!江戸川区西葛西にあるキュアナ薬膳料理教室の永澤です。私は、普段千葉2019/092019/072019/062019/052019/04キュアナ薬膳スクールまずはお気軽にお問合せくださいね。薬膳メールマガジン薬膳の簡単レシピや食材について体調や体質・疾患について東洋医学からみて、どのようなものを摂ったら良いかなどの豆知識を配信いたします。登録された方だけにお知らせしているお得情報もございますので、ぜひぜひご登録下さいね。薬膳メールマガジン購読者の方は、メールにて質疑応答もさせていただきます。個人情報の取扱についてはプライバシーポリシー・キャンセルポリシーをご覧ください。