ニガウリの実のヨーグルト・デザート−わが家で栽培のニガウリ(ゴーヤ)が最後の収穫となりました。最後のニガウリは成熟するまで採らずにおきました。橙色に成熟したところで採り、例によってヨーグルト・デザートをつくりました。どろどろになった真っ赤な実を取り出してヨーグルトの上に乗せ、よくかき混ぜて食べました(腐ってどろどろになっているのではなく、完熟した状態でみかんに匹敵する糖度があります)。ニガウリの実の甘味でヨーグルトがまろやかになり、美味しいです。実そのものは食べません(噛み潰すと苦いです)。実は、来年の種になります。