カップすい色は明るいが色も味もうすくなる。硬水のため、カップすい色は明るいが香味が出ない。カップすい色がうすく、味気なく、紅茶には向かない。※硬水の場合は、イオン交換樹脂の器具を用いて軟水にする。市販されているヤカンが良い。鉄製のものは鉄分とタンニンが結合して黒く濁るので避ける。ガラス製、陶磁器など熱対流で紅茶がジャンピングしやすい丸い形状のものが良い。茶葉の量を正確に測れるもの。紅茶が冷めないように保温するポットカバー。紅茶の色がきれいに見える、内側が無地のカップが良い。入れると、ミルクが適度な温かさになる。☆紅茶は薄く淹れると、濃くすることが出来ません。濃く淹れたものはミルクを入れたり、またストレートの場合、差し湯してお好みの味に調節するのは、マナー違反ではありません。3分の2の茶葉が上に浮き、3分の1の茶葉が底に立つように沈む。すると、熱対流で上から下へ、下から上に円を描くように茶葉のダンスが始まり、数分後、全ての茶葉が完全に開いて底に沈む。全ての茶葉が上に浮く。カップすい色は出るが、香りや味はでにくい。全ての茶葉が底に沈む。カップすい色はうすく、香りも乏しい。味にクセのない無色のグラニュー糖や角砂糖を使用する。牛乳がうすい場合にはエバミルク少々を加える。