「食のクールジャパン戦略の現状と課題」シンポジウム開催のご案内2017年03月03日mixiチェックツイート2020年の東京オリンピック・パラリンピックをクールジャパン浸透の絶好の機会とらえて、政府は来日観光客4000万人を目標に掲げました。日本の食文化を世界に広げるためには、提供される料理・食品の質が問われるとともに、それを担う人材も重要な要素です。2012年のロンドンオリンピック以来、日本にもグローバルGAPやHACCPなどの農産物や食品の安全・衛生管理が国際標準として求められ、食のクールジャパンを担う料理・食品を提供する人材の育成も急務です。このままでは東京オリンピックまでに食と人材の国際標準化が間に合わないとの危惧の声も各所で上がっています。二宮正士氏をお招きし、政府と民間の食のクールジャパン戦略への取り組み状況をお聞きします。シンポジウムの詳細は、こちらからご確認ください。4月26日(金)/辻調<新>塾:「ファッションフード、あります。」畑中三応子さんをお迎えして3月22日(木)/辻調<新>塾:「世界の食の現在」須田満さんをお迎えして2月4日(月)/辻調<新>塾:「農業とICT(情報通信技術を考える)」亀岡孝治先生を迎えてJavaScriptの設定を有効にしてください。