チョコレートなぜブーツ型?エピファニアのチョコレート本日はエピファニアの祭日でした。毎年、家族でわいわいと過ごすのですが、今年は義兄一家はアオスタにヴァカンスへ、私の主人は仕事...ということで、静かに過ごすことになりました。(ラ・イアコナ)というジェノヴァの老舗のお菓子屋さんの包み紙です。ジェノヴァ大学の近くにあるので、よく教授や大学関係者さんたちを見かけます。エピファニアのお菓子をもらいました。ミニサイズでかわいい!小さなブーツ型のダークチョコレートの中に、飴やジャンドゥイヤなどが入っています。この時期、お菓子屋さんのショーウィンドウは木靴やブーツの形をしたチョコレートでいっぱいです。この形?なのかというと...。昔リグーリア州では、臭いを取るために、靴は家の外(ドアや窓の外)に置いて空気に触れさせていたそうです。子どもたちの靴の中にこっそりお菓子やドライフルーツ、木の実などを詰めていた事が起源だそうです。他の街や国では、一般的に靴下の中にお菓子が入っていますよね。リグーリア州と一部の他の街々では、この風習がお菓子屋さんなどで残っていて、ブーツ型や靴の形をしたチョコレートが作られているそうですよ!さて今晩は、リグーリア州の料理「パニッサ」を作って食べました。パニッサは、ひよこ豆の粉を水、オリーブオイル、塩で混ぜて作ったもの。フライにしたり、生でツナ缶などと一緒にサラダにしたり、ゴルゴンゾーラなどをのせてオーブンで焼いたり...と色んな食べ方があります。今日でクリスマスから続く祭日のオンパレードは終了!!正直ホッとしています...。家族行事は賑やかで楽しいですが、長時間で連日では疲れます。あとは、胃もたれが.........。次はイースター祭...。