鈴木さん」でサンマを使ったラーメンを食べたおなかおきた日記。「お腹おきた」は讃岐弁でお腹がいっぱいという意味なのです。鈴木さん」でサンマを使ったラーメンを食べたカテゴリたべもの。鈴木さん」というラーメン屋さんがあることがわかった。いうわけで、行ってみることにした。JR津田沼駅からふらふらと歩いていると、九十九ラーメン津田沼店が見えるけれど、ぐっと我慢して進んで、交差点を渡り、この辺にラーメン屋さんがあるんだろうか...と、ちょっと不安になってきた頃、こんな看板が見えた。確かに「鈴木さん」だ。店内はカウンターのみの10席ちょっと。意外とこじんまりとした店舗で、カウンターの奥、さらに狭いところに厨房があるようだ。メニューを眺めながら、何を頼もうか悩んだけども、とりあえず、サンマを使ったラーメンを試してみることにした。サンマを使っているといっても、塩焼きのサンマがラーメンのトッピングとして乗ってるはずもなく、どうやら、「秋刀魚醤」という形で登場するようだ。秋刀魚醤は、サンマをはじめとして、いくつかの素材を煮込んだものらしい。混ぜそばも旨そうだったけど、まずはラーメンから試してみることにした。あと、チャーシュー丼も美味しそうだったので、併せて頼んでみた。登場したのが、チャーシュー丼。低温調理されたチャーシューはローストビーフのようで、旨味たっぷりで、海苔との相性もいい。なくして提供されたのが、このラーメン。茶色い塊が秋刀魚醤のようだ。スープの一口目はあっさりしてる印象だったが、秋刀魚醤がスープに溶け込んでいくといい塩梅。刻み玉ねぎがいいアクセントになっていて、飽きずに食べ進められる。太くもなく細くもない麺との絡みもいい感じ。お店自慢の秋刀魚醤はやはり旨い。ラーメンのスープに旨味とコクを加えてくれるが、チャーシュー丼に加えてみた。ついでに卓上に置いてあったわさびと低温調理チャーシューと秋刀魚醤とご飯の組み合わせも、しみじみ美味しい。JR津田沼駅のすぐ近くでもないロケーションにお店がありながら、お客さんがやって来るのには、それなりの理由があるということだろう。今回はスープありのラーメンをいただいたが、今度は混ぜそばを試してみたいところだ。スポンサーリンクカテゴリ別アーカイブ独り言。