木元製菓舗のこだわりTOP木元製菓舗のこだわり素材のこだわり滋賀県の湖北産の材料を使用しております。もなかに挟む餡は、地元農家の方々の精力が込められた大豆を使用し、金色の餡として和菓子の魅力を一層引き出しています。もち米・よもぎ・いちご・さつまいもなど四季折々の旬の物も地元の物を使用しております。製造のこだわりひとつひとつ手作りで製造しております。和菓子ではよく小豆が使われますが、木元製菓舗では地元特産の大豆を使用した他にはなかなか無い餡子を作っています。餡子はあっさりとした程よい甘さで粒のままふっくら炊き上げた大豆の風味と食感を味わうことが出来ます。どんべもなかの形も地元の釣り人が使っていたどんべ籠を見立てた形になっています。よもぎは乾燥したものではなく生のものをゆっくり手間暇かけて炊いておりますので風味豊かなよもぎの香りをお楽しみいただけます。冠婚葬祭などのお菓子などもご要望いただければご対応いたします。ひとつひとつ手作りの為大量製造は出来かねますので事前にご相談・ご予約お願いいたします。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。