アワレみ隊とその仲間達の生き様。2020.01.15骨付き背ロース!!!見よ、この反り返ったあばら骨!なんと勇ましいことか。ラムチョップとかでこの「骨付き羊肉」というのはよく見かけるけれど、じゃあこのむき出しになった骨の部分のお肉はどこへいったの?と心配になる。そっちの肉も食べたい。骨がずらりと並び、まるで改造したバイクのマフラー部分のようだ。耳をすませば、爆音が聞こえてくるような錯覚に・・・いや、さすがにそれはないか。嬉しくなっちゃって、いろいろな角度から写真を撮る一同。添えてある野菜類も、憎い。丸太を使った皿も、いい。この店、いいじゃないか。塊肉を食べる悦楽と背徳感、そして野蛮さを、見事に表現していると思う。骨が3本しか見えない、ということは、これは3人前ということか?我々は8人いるんだ、これは拳と拳の交錯で決着をつけるしかないのか。暴力沙汰に一瞬身構えた我々荒くれだったが、いったん引っ込められて再度テーブルに戻ってきたときは肉がきれいに切り分けられていた。いざ切り分けられた肉塊を見ると、一人一切れでもニコニコな量だった。うん、ごめんよ、一度にたくさん食べる必要なんてなかったよね。一切れでも十分、満足だよね。みんな握りしめた拳を緩め、お互い肩を叩きあって変わらぬ友情を褒め称える。終盤戦、ということで肉塊はこのあたりに。これは「子羊のパスタ」だったかな。塊肉もうっとりするけれど、こうやってひき肉になった羊肉もいいよなあ。見た目のインパクトはないけれど。「羊肉はすでに時流に乗った。この次にはヤギがブームになることはあるのか?」ということを議論する。ヤギはさすがにちょっと厳しいのではないか、という結論になった。10年20年経っても、癖のあるヤギの肉は一部の通好みで終わってしまいそうだ。ブルーチーズソース」が出てきたよ。羊肉という特徴的な風味の肉に、これまた癖の強いブルーチーズというのがよくあう。実際のところ、日本語で言うなら「蒸し煮」に近い調理法なのだという。角煮のようにコトコト煮ると肉質がパサつくのに対し、蒸しの工程を入れることでふっくらとするのだとかなんとか。酒飲み勢は、3本目のワインに突入。⇒なんでオーストラリアで「リンカーン」なんだ、ということでネーミングだけでチョイスだってもうしょうがないじゃないですか、どういう味なのかメニューを見てもわからないんだから、名前で決めるしかない。参加者に女性が3名いるからか、デザートが賑やかだ。フォンダンショコラと自家製ラムレーズンアイスがずらり。フォンダンショコラ、といってもそのお皿にはどかんどかんとアイスが乗ってる。「おかでんさんお酒飲めないんですよね、じゃあラムレーズンは食べられませんね」といしが嬉しそうに「あなたの取り分は私の取り分」という顔で宣言する。はい、その点については異論ないです。それにしても食べたなあ。8名だと、話をする人と話題が分散してしまうのでちょっと大所帯すぎる気はするけれど、今回のような塊肉祭り!のときにはうってつけだった。みんな、「こんなに羊肉の塊を食べる機会はなかなかない」と満足げに、神保町を去っていった。