ワインワイングラスの種類って、いっぱいありますよね。家飲みするワインは、白、ロゼ、赤。おまけに、スパークリングワインを飲むことも。最低4種類はいりそうです。仮に、4個づつ揃えると、16個!6人用で揃えると、24個!キッチンやリビングの収納を考えたら、この数は無理です。結構な高さもあり、収納場所もとります。お椀のように、重ねられませんもんね。そんなわけで、ソムリエの友人に『ワイングラスを1つだけ買うとしたら、どれを選ぶの?』という質問をぶつけることに、、、プロが選んだ1脚はどれになるのでしょうか?ワイングラスの種類わたしは、単純に白か赤か?それで、ワイングラスの種類がわかれていると思っていましたが、実際は、もっと複雑なようです。白ワインのグラスでも、香りやコクが少ないすっきりとしたタイプの赤ワインだったら同じグラスを使っても大丈夫!こんな感じで、ワインのタイプによれば白でも赤でも、おいしくいただけるグラスも選ぶことができるのです。うーん、難しいですね。実物をみたほうが早いので、写真をみてみます。出典:http://item.rakuten.co.jp/riedel/5400-40/この写真はリーデルの最高級ハンドメイドのソムリエシリーズのテイスティング・セットです。基本だと、赤ワインより白ワインのグラスのほうが、こぶりです。赤ワインのグラスを大きくわけると2種類。ボルドー型とブルゴーニュ型にわかれます。➡フルボディの赤ワイン渋みの強いボルドーワインに最適な形。そのおかげで、タンニンの渋みが和らげられ、ワインの持つ厚みが感じられます。写真の右のタイプになります。➡ライト〜ミディアムボディの赤ワイン写真の真ん中になります。香りをひきだすために、空気にふれる部分が大きく、ブルゴーニュワインに適しています。大量のワインが流れ込みません。口に流れ込むワインの幅は小さくなり、まずは、舌の先端部分で、ワインの風味を十分に感じることができます。➡柔らかい酸味の複雑な味わいの白ワインこの写真左にあたる、シャルドネ型ですが、普通のシャルドネ型より幅がひろく、ちょっと、ブルゴーニュ型がはいっています。ソムリエシリーズなので、高級ワインを味わうのが前提なのでしょう。実際、このグラスに最適なのは、オークド・シャルドネとなっています。シャルドネのなかでも、濃縮な味わいのあるモンラッシェなどの、高級白ワインを楽しむためのグラスですね。写真で見ると、白ワイン用はグラスがひとまわり小さいのがわかります。じつは、同じシャルドネ型のグラスでも、もう少し幅がせまく、ボルドー型に近い形もあります。〇〇型のグラスと言っても、どんなワインを飲むのか?ぶどうの種類は?どこの地域のワインなのか?作り方は?高級なのか、カジュアルタイプか?同じシャルドネでも、種類や味はさまざま。それが理由で、ワイングラスの形はいくらでも変わってきます。ぜったいに、このワインにはこの形ということではないのです。シャルドネ型、ひとつとっても、たくさん種類があったら、どれを選べばいいのか?ますます、悩んでしまいます。ちなみに、キャンティ型というのだと、軽い赤でもさっぱりとした白でも、どちらでもいけるとか、、もう、ギブアップです。簡単に選べそうにありません。軽く、ワイングラスの種類を下調べしようと思っていたら、ますます、ドツボに落ち入りそうな予感です。自分で選ぶのは諦めます。ワイングラスのブランドソムリエが選んだ、究極のワイングラスの答えを聞く前に、ワイングラスのブランドを、さらっと、ご紹介します。ひっぱりますねー(笑)リーデル(Riedel)まずは、前の章の写真でも登場した有名ブランド『リーデル』です。オーストリアの会社です。使われているのをよくみかけます。なんと、リーデル社は、250年以上も続く11代にわたる家族経営の会社だそうです。そもそもの起源は、17世紀に栄えたボヘミアングラスに始まるのです。して、ワイングラスといえば、リーデルなのか?ぶどうの種類によって、ワイングラスの形状を変えて開発して、シリーズ化したのは、リーデルが世界で最初なのです。ワイングラスはリーデル独自で開発するのではなく世界中のワインの生産者といっしょに、『ワークショップ』とよぶ、ティスティングを繰り返し、最適な形を探す方法がとられているそうです。幅広いラインナップで、140種類以上あるそうです。ちなみに、わたしはOシリーズ(リーデル・オー)のシャンパーニュを持っています。普通のシャンパングラスとは、形が全然違いますよね。この膨らみが途中であるからでしょうか?すごく香りが拡がって、なかなかいいグラスだと個人的には思います。収納の点ではめちゃくちゃ助かっています。手に取ると、きっと、その軽さに驚くはずです。内緒の話ですが、スパークリングワインだけではなく、ビールもこれで頂いています。1口ビールの感覚で、少しだけビールが飲みたいときに、大活躍してくれます。香りがよくなるのと、泡立ちが細かくなるので、気に入っています。『神様から授かったワイングラス』と呼ばれています。地球の自転の角度をデザインに採用しているのが特徴。地球の傾きに従っているのだとか。古代ローマ人は、この3つの角度を使った容器に食料を貯蔵していて、古来より伝説の角度なんだそうです。この角度で食料を保存すると、味がよくなり新鮮さが保たれるらしいです。うーん、正直あまり理解できません。リーデルやロブマイヤーを超えて評価されているくらいですから、すごいことは確かです。おまけに、お値段はリーデルのソムリエシリーズよりはるかに安いのはいいですね。ちなみに、食洗機で洗えて、曇りがつきにくいのもポイント高しです。ソムリエやグルメのかたから、圧倒的な支持を得ているのがわかるブランドです。ワインの玄人に受けそうなブランドです。私としては、気になるワイングラスです。バカラ(Baccarat)高級クリスタルで、有名なフランスの会社ですよね。ワイングラスの専門ではありませんが、うっとりするようなデザインのワイングラスを扱っています。フランスの王侯貴族に愛用され「王者たちのクリスタル」と言われているそう。1909年には、日本の皇室からもオーダーを受けたそうです。じつは、バカラのワイングラスを買ったことがあります。シャトーバカラというシリーズのフルート型のシャンパングラスをペアで両親にプレゼントしました。バカラにしては、デザインがシンプルで、バカラっぽくないのですが、このグラスでワインを飲むと美味しさが引き立つということを聞いて、これにしました。その結果、なっ、なんと使い始めて、3日目に母に割られてしまいました。『王者たちのクリスタル』は庶民には無理だったようです。1万円超え(2015年現在、12,960円)のグラスで千円ちょい超えの、安いスパークリングワインを飲んだのでバカラの神様の怒りにふれたようです。そんなわけで、今では、バカラの立派な赤い箱のなかに寂しく、1脚だけグラスが収められています。おいしさを引き出すために作られたグラスです。泡のもちもよく、これ、シャンパーニュ?というくらいの味わいに感じられました。高いグラスですが、そこを考慮すると、元はとれそうです。(1個、割れてしまいましたが、、、)ロブマイヤー(Lobmeyr)オーストリアのウィーンに本社があるクリスタルガラスの会社は、バカラと同じようにシャンデリアなども手がけています。ロブマイヤーはバカラと同様に私のなかでは、高級クリスタルのイメージです。日常使いというより、特別なときのため。私にとっては、憧れのブランドでもあります。人気があるのは、バレリーナというシリーズ。英国のプリマドンナ、マーゴ・フォンティーンをイメージしてデザインされています。薄ーいグラスなので、私としては、心配なのですが、バレリーナシリーズは、硬質で壊れにくいカリ・クリスタルを採用していて、実用という位置づけらしいです。ワイングラスのおすすめは?たくさんの種類のなかから、1つだけワイングラスを買うとしたら?何を選べばいいのでしょう。あなたの予想は?うーん、私の予想はやっぱり、王道のリーデルのグラスかな?じゃ、、、じゃーん。テイスティング32シェフ&ソムリエ・フランス製ワイングラス・オープンナップ・プロテイスティング32価格:853円(税込、送料別)このグラスです。選んだ理由を教えてもらいました。実際に、プロのソムリエが、このグラスを使って幅広い種類のワインを試飲している。それぞれのワインのおいしさを引き出すのにこれひとつで、いけるようにデザインされている。家で飲むような、千円〜5千円くらいのワインだったらわざわざ、高いグラスを買わなくても十分なはず。それが、1番の理由です。私のように、お家で手頃な価格のワインを飲む分には、このグラスで十分だと思うよ。いうコメントを頂きました。これで試して、ある特定のワイン専門のグラスが欲しくなったら、買えば良いんじゃないの?ということです。1個千円くらいなので、6個買っても、6千円くらいです。12個買っても、シャトーバカラ1個のお値段と同じくらい。買う前から、かなりの好感度です。私としては親しみがもてます。(笑)私は、リーデルのグラスがあるから、スパークリングはそちらを使うことにしますが、スパークリングワインでも、このグラスでオッケーだそうです。彼は、あまり甘いものが好きじゃない。甘党というより、飲みの方が好き!記事を読むワインのカロリーは?ダイエットの味方は赤白どちら?ワインが健康によいと、よく聞きますよね。知っていそうで、はっきりと答えられない。ボトル1本は飲みきれなかった。記事を読むグラスワインに注ぐ量!1杯で何ml?ギリシャ流ルール!今度、家飲みで、友人を招待する予定。何本くらい、買えばいいの記事を読むボジョレーヌーボー2019!解禁日は?ワイン選びはどうする?ワインを日頃、飲まない人も聞いたことはありますよね。2019年のボ記事を読むワインの賞味期限!開封前だと腐らない?未開封の保存方法は?この間、母から電話がありました。記事を読むワインに合うおつまみ!コンビニで簡単にゲット!最近、ワインの美味しさが少し、わかるようになりました。記事を読むワインのおすすめ!甘口は?女性や初心者でも飲める!あんまり、お酒は得意じゃない。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。サウナで痩せる効果は本当?いや、太る危険性があるかも!フィンランドへ行って、すっかりその魅力に、はまってしまったサウナ。2020年!風水のベストカラーはコレ!あっという間に1年が過ぎて、令和も2年目を迎えます。