育てる農家さん達に支えられています。Angel)の推奨するタイの農業理念に賛同し、ご来店頂く全てのお客様に安心安全な農作物をご提供する様務めております。無駄な輸送コストや労力コストは、その土地にない、その季節にないものを食べようとすることで生じてしまいます。タイに住む人がその土地に育った旬の安心安全な野菜を頂くことは、健康と環境を守る何より価値の高い食事です。タイの大地の恵み、その価値そのままをお召し上がりください。経済などを支援することと、自然保護を目的とし、将来的に有機農業を中心として行く計画です。農業社会の発展は自らが自立出来るタイの文化です。これからも国民の豊かな生活が永続的に発展していくことを目指しています。タイ国のプミポン国王が提唱してきた経済概念「十分であることを知る」に則した発展を理解し原則を守り、国民の生活の前進と勤勉な国民性形成を望みます。珊瑚群生する透明度の高い海、その沖合の清浄な海域で育ちます。直径50m以上の大きな生簀と速い潮流がマグロの運動量を増やします。