粗びきのグラハム粉を配合することでプチプチ、ザクザクとした食感と香ばしい風味のあるパンに。ちぎりパン以外に中にチーズを入れて焼くのもおすすめです。作り方1☆印のバター以外のパン生地材料をホームベーカリーや捏ね機にセットし、スイッチオン。10分後にバターを投入し、さらに10分ほど捏ねる。捏ね上がったら綺麗に丸め直してボウルに入れてシャワーキャップをかぶせて30度くらいのところで生地が2倍~2.5倍になるまで1次発酵します。21次発酵の終わった生地を16分割して丸め直します。32の生地を1~16まで丸めたら1から順に生地を再び丸め直し、オイルスプレーをした型に4個ずつ詰めていきます。※分割が多く時間差が出るのであえてベンチタイムは取らず1~16の順番に成型します4画像のように一回り大きくなるまで35度に設定したオーブンや発酵器で2次発酵させます。54の2次発酵が終了した生地に強力粉を振って、真ん中にクープを入れて、分量外のバターを乗せ180度で13分焼成します。焼きあがったら型からすぐに取り出し、荒熱を取ります。※ご家庭のオーブンに合わせて温度、時間は調整してくださいね。6そのまま食べても美味しいパンですが、サンドイッチなど具材を挟んで食べるのもおすすめです。72ちぎりの食べきりサンドもおすすめ。4個このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!リーさん2019/7/13焼きたてはモチモチ、プチプチとても美味しいパンです。香ばしい香りと食感がたまりません!これもリピ決定です。素敵なレシピありがとうございます。́-`)発酵の見極め間違えて高さがあまり出なかったですが。こんにちは^^お返事が遅くなってしまい申し訳ありません>anegoママさん2018/6/21型の都合でひとつだけちぎりパンであとは小さいパンにしました。2歳の息子がガス抜きを一緒にやってくれました。こんにちは~^^初めまして♪レシピはずれなしだなんてありがとうございます*^^*息子さんと一緒に作ったのですね^^なんだか微笑ましい光景♪息子さんが喜んで食べてくれると嬉しいですね*^^*作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます♪sagaji3さん2016/4/27とても扱いやすい生地で、しかも食べたらとってもおいしくて感動でした。何もサンドしなくてもおいしいです。今回はウインナーを挟みましたが、他にも試してみたいと思いました。良かったらお試しくださいね。UP!大好きクリチが大特価!3/2(月)16:00まで。春を感じるお菓子作りに。3/2(月)16:00まで。ウイルス対策にアクアサニター。コッタで超売れてる鍋はこれ!3/2(月)まで。こんなに安くバターが買えるなんて!3/2(月)16:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。