INSEARCH火入れ研究所(特製カレーつけ麺)@東住吉区ハシダ・メン2019-02-13グルメ(ラーメン以外)0Comments少し前のレポートです。麺」の幟まで掲げている。丁寧に炙りを入れて提供してくれます。お世辞を抜きにしてこんなに美味いチャーシューを食べたことがない...お肉に対するこだわりは相当なものがあるんだと思います。自家製麺ですが、カンスイを使用してないとのこと...ややボソッとした食感ながらも、高粘度のスープとの相性はかなりいい。カンスイが入ってないということで、カレーのターメリックとの反応もないようで、嫌なアルカリ臭も全く感じない。スープの粘度がありすぎて、今回のように特盛を選ぶと、麺が無くなる頃にはスープもほとんど残らない感じ...味付けは美味しいんだけど、あまりにも絡みすぎて重く感じる。ゆるめてもいいかもしれませんね...〆のライスが無料で付いているんですが、僕にはちょっとした考えがありまして...つけ麺を食べている時は、麺に集中して食べてたんですよ...具材を残すようにしてたんです。それらをライスの上に綺麗に盛り付けると...じゃじゃ〜〜ん!豪華なカレー丼の出来上がりですわ...(ΦωΦ)ふふふカレーのスープがもう少し残ってたら、完璧だったんですけどね...確かにご飯との相性もバッチリでしたよ...そうか...美味しいと思ったんだけど、終了してしまったんですね...実は昨日、友達を連れて食べに行ったのですが、メニューから完全に消えておりまして...寂しい気分になったんですよね...ただ、新しく始まったうどんも食べてきたので、近いうちに紹介したいと思います。ハシダ・メン”の店長です。常に何かに燃えていないと気が済まない質で、最近は関西のラーメンを食べ歩いて、細かくレポートを取ったりしています。趣味は音楽、イラスト、アウトドア、モータースポーツ全般...中でもMTBは歴史が長く、大阪近郊の山を中心に走っていたのですが、最近は「カブ」をはじめ「小排気量のバイク」にハマってしまいまして、食べ歩きの足やツーリングに大活躍しております。多趣味で変なオッサンですが、一生懸命お客さんと向き合って、仕事をさせていただいています。WORLDホームページにはブログの内容をより見やすくまとめて公開しています。KYOKO”めーめーさんの“呑み食べ日記”とっちさんの“とっちのらーめん食べ歩き**”あくせるの明日から本気出す。