過去10年分の記事は[昨日の下高井戸]に保存されています。無化調のラーメン屋さんであっさりしつつも、油でコクがしっかり出ているのでバランスの良い味が特徴だ。僕が一番好きなメニューで、沖縄の自然海塩を使用した塩ラーメン。ラーメンはそぼろが入っていて、こいつがいい仕事しているんだよね。このスープがいい、普段はラーメン屋さんでスープを全部飲まないけど、このスープは全部飲めちゃう。国産小麦の麺も美白でスープによく絡む。やわらかく存在感のあるチャーシュー。食べ応えがあっていいね。ここの無漂泊の穂先メンマがコリコリ歯ごたえが良くて美味しいんだよね。麺、スープ、具材のどれを食べても美味しくて、食べている間は一瞬たりとも気の抜けないラーメンだ。しているけど、そぼろや表面の油がじんわりとした旨味とコクを与えてくれる。穂先メンマもコリコリと触感が良く美味しい。塩ラーメンの自然海塩そばがオススメ。