讃岐生まれのうどん好き。₩4000こちらの一品も柔らかいイリコ風味のお出汁で、冷えいた身体が中から温まります魚系のお出汁って春菊と合うんですね春菊の微妙な苦味とお出汁の柔らかい風味とが、なんとも言えませんしかし、少し混ぜると、もうお出汁は真っ赤か結構刺激的なお味に変身です不揃いの麺は、これまたソフトな食感が楽しめ、やえもすれば画一的になりがちな最近の日本の食文化にはない、昔ながらのスタイルを維持されているかのようです私の隣は、2~3才と思しき小さな兄弟を連れた家族連れで、お母さんが小さな器にカルグクスをフ~フ~しながら移し、子供が身体のサイズに合わない長いお箸を懸命に操ってかきこんでいます。