レシピ(魚料理:さんま)こんにちは。前回更新した「そばめし」以来の登場です。2回目なので、そんなに緊張していません。今日のレシピはさんまを使った「さんまの蒲焼き」です。蒲焼きといえば、うなぎの蒲焼きを思い出しますが、うなぎの蒲焼きを一から手作りするのは、うなぎを扱う料理人などでない限り、非常に困難です。家庭でできる蒲焼きはこの料理。他にもあじなどでもできますが、こちらはいつか更新します。さんまは内臓まできれいにとってくださいね。それを2枚におろして、薄力粉をつけて焼き、そして蒲焼きのたれをからめるだけです。給食でもおなじみの料理。甘辛い味付けが食欲をそそります。小さじ1*作り方*1.さんま→頭と内臓、尾をとって洗い、腹開きをして、2等分に切り、薄力粉をまぶす。2.フライパンにサラダ油をひき、1を両面焼く。3.蒲焼きのたれを混ぜ合わせる。4.3を入れて煮からめる。5.皿に盛り、白ごまをふる。ランキングに参加しています。はてなブログPro2014年6月にブログ人からお引越ししました。料理からスイーツ、ドリンクまで、あらゆるレシピを紹介します。http://www.recipe-blog.jp/antenna/107763「ゆず大根」がくらしのアンテナ「旬の味をお漬物で。Cooking世界の料理レシピ大百科スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。