黒毛和牛のラーメン(潮)両店ともに看板メニューを引き下げて、来週28日まで開催しております!ぜひお近くのご家族、ご親戚、ご友人などなど、おススメして頂けると嬉しいです!投稿日:2017年02月25日(土)醤油そば(トリュフ添え)おはようございます!打越です。第3回鹿児島ラーメン王決定戦では、たくさんの応援ありがとうございました。投稿日:2017年02月23日(木)応援ありがとうございました。鹿児島ラーメン王決定戦を終え、いつもの平日に戻った今日ホッとしている半面、やっぱり悔しい気持ちでいっぱいです。結果は入賞できませんでしたが、わざわざ会場に足を運んで下さるお客様の顔を思い出すと感謝しかありません。普段からお店に来てくださる常連のお客様、いつも材料を卸して下さっている取引業者様がご家族で来てくださったり、たくさんのお客様に何度も励まされました!!ありがとうございました。今回の出場が最後でしたが、3回の鹿児島ラーメン王決定戦でたくさんの学びを頂きました。KTS様はじめ、主催者の皆様方に感謝して、今後も精進してまいります。2日目こんにちは~第3回鹿児島ラーメン王決定戦2日目。以上3店舗の営業をお休みしております。昨日も、足元の悪い中たくさんのお客様に足を運んで下さいました。投票もしてほしい限りですが、まずはこのラーメンを食べて頂きたいです!!最初で最後の挑戦。お店では味わえないラーメンを・・・イベントは明日まで開催されております!!ぜひ会場でお待ちしております。鹿児島ラーメン王決定戦おはようございます。今日から3日間、始まります。ドルフィンポートでお待ちしております。この日のために、やれること全てやってきました!!悔いの残らないよう精いっぱい頑張ってきます!!応援よろしくお願い致します。黒天南栄店の営業時間のお知らせです。午後16:00ラストオーダーと、させて頂きます。きんのむぎは通常営業です。(アイアイラーメン新栄本店は休み)鹿児島ラーメン王決定戦へ向けて最後の店舗会議です。皆さんの期待に応えられるよう全力で頑張ります。投稿日:2017年02月09日(木)アン君おめでとう☆おはようございます。本当に働き者で、主力としてとっても頼りになります。アン君誕生日おめでとう!!投稿日:2017年02月08日(水)緊急会議おはようございます。昨日は、誠に勝手ながら3店舗の午後営業をお休みさせて頂き、3店舗合同緊急ミーティングと言うコトで「鹿児島ラーメン王決定戦」に向けて会議が行われました。いうのも、今回はイベントのある3日間、グループ3店舗の営業をお休みさせて頂きます。昨年までは、麺屋きんのむぎ1店舗しか閉めずに望んでいました。以上、休業のお知らせです。80名オールスタッフで気合い入れて臨みます!!応援よろしくお願い致します(*^_^*)鹿児島ラーメン王決定戦まで、あと10日。投稿日:2017年02月07日(火)鹿児島ラーメン王決定戦おはようございます。鹿児島ラーメン王決定戦まで後10日ほど・・・毎日がいよいよ、いよいよと仕込みに準備に頑張って追い込んでいます!どんぶり一杯のフルコース、メインである「3種の焼豚」なかでも鴨肉のチャーシューは、香りが良く、グッとラーメンが洋食っぽくなります。手作業・・・根気と気合いのいる作業です。厚みや形が変わるとラーメン自体の味も全て変わります。ラーメンが一番美味しく食べれる厚みを維持するために鴨肉に限らず、他2種類の焼豚も切る人は、いっしーただ一人だけ。複数の手が加わると当たり前ですが、厚みも形も変わります。常温に長時間置いておくのもNG。細心の注意をはらって今日もひたすら切ります。全てはお客様のために・・・よーし、頑張るぞ!!投稿日:2017年02月06日(月)ハイボールが変わります!こんにちは~黒天の打越です。