あり江戸時代から続く「本流手延べ麺」を製造しています。2日がかりで熟成した寒そうめんはコシと香りが格別。寒い風にさらして乾燥する天日干しは弊社だけ。頑固に無しかしながらの製法を守り続けています。兵庫県(揖保の糸)から習得した製造技術で頑固に維持継承しております。こだわりのレシピ夏の代名詞「そうめん」。流し素麺、にゅうめん以外でもアイデア次第でもっと楽しめます。季節を通して楽しめる「そうめん」レシピをご紹介します。製造工程を守り抜き、昔ながらの美味しさを保っております。てまひまかけて、一本ずつ丁寧につくりました。天日干製造(共通)、二日製造(手延べ素麺)、厄工程製造(手延べ素麺)にこだわり江戸時代に兵庫県(揖保の糸)から習得した製造技術で、頑固に維持継承しております。時代の変化とともに虫明製麺ではこれらの伝承技術を守りぬいております。夏は桃、秋は柿、いちじくなど素麺以外も豊富に登場!自然豊かな風景など癒やされる投稿が人気です。春になり、天気もいいので、乾燥が最高です。仕事も、しやすいのスーイスイ。