餃子が食べたくなる時ってないですか?買ってくる餃子では物足りない。自家製餃子は最高です。材料:餃子約50個分、ニラ2束、豚ひき肉2パック、ニンニク、玉ねぎ、餃子の皮(大判)調味料:胡椒、オイスターソース、片栗粉、おろし生姜ニンニクをみじん切りにします。長ネギが無かったので、玉ねぎをみじん切りにして入れます。具材をボールに入れて、胡椒、おろし生姜、オイスターソースを加えてよく混ぜます。ひき肉を加えて粘りが出るまでよく混ぜます。片栗粉を加えてよく混ぜ込みます。野菜から水分が出てゆるくなるので、片栗粉を入れると具が崩れなくなります。餃子の皮の閉じる部分に水を付けて、スプーンで具を包んでいきます。半分を焼いて、もう半分は冷凍しておきます。焦げ付かないフライパンに、サラダ油を引いて餃子を並べていきます。強火で焼きながら、コップ1杯程度の水を加えてフタをします。蒸し焼きにして、フライパンの水分がほぼなくなって来るまで焼いていきます。水分が蒸発している音が無くなり、焼けるような乾いた音がしてきたら、ふたを取って焼いていきます。フライパンの水分が完全に蒸発し、フライパンをゆすって焦げ目が付いてきたら完成です。フライパンと同程度のお皿をかぶせて、裏返して盛り付けたら完成です。作るのが面倒な人は、こちらでどうぞ!旨そうな餃子の名店がそろっています。自家製醤油ラーメンに、冷凍しておいた自家製餃子をスープ餃子ににてトッピングします。スープ・チャーシュー・メンマ・餃子も麺以外は、すべて自家製です。時間を掛ければ、美味...2016.11.23T-falのフライパンを交換しました。使用したT-falのフライパンがいよいよダメになったので、買い置きしてあった新しいフライパンに変えました。入れ替えたのは、深めのウォックパン28cmです。今までは、そこの丸いガスコンロ専用でしたが、今回はIH用の底...2016.12.28スパニシュオムレツ(スペイン風オムレツ)これだけで十分満足。ご飯もおかずも入ったスパニッシュオムレツです。記事の応援をお願いします。「いいね!」をお願いします。料理レシピ節約レシピ簡単レシピ酒のつまみレシピいわしの佃煮パスタレシピソーセージと新玉ねぎのバジルパスタ料理レシピ節約レシピ簡単レシピトマトジュースの炊き込みご飯パスタレシピ冷やし中華風冷製トマトソースパスタパスタレシピキーマカレーのオムパスタ(創作パスタ)料理レシピ簡単レシピ酒のつまみレシピ卵の豚バラチジミパスタレシピ簡単レシピエンドウとレタスの塩パスタパスタレシピ簡単レシピサヤエンドウのペペロンチーノ料理レシピ簡単レシピ酒のつまみレシピ自家製ニラ餃子パスタレシピ舞茸と竹輪の和風パスタ料理レシピ簡単レシピ酒のつまみレシピ自家製焼き鳥の塩とタレ味です。節約レシピ簡単レシピしめじともやし炒めの塩らーめん(自宅麺)カップ焼きそば焼きそばペヤングやきそば「わかめMAX・醤油味」ご飯のレシピ料理レシピスパニシュオムレツ(スペイン風オムレツ)カップラーメン自分へのご褒美。創味シャンタンで作る「プロの炒飯」フリートーク食材・器具T-falのフライパンを交換しました。簡単レシピキャベツともやし炒めの味噌ラーメン(自宅麺)パスタレシピ焼き豚とキャベツ・しめじのペペロンチーノを作りました。