?日本酒の香りと味の種類・肴について日本酒には味のタイプというものがあります。爽酒や薫酒などと呼ばれているものがそうです。今回は、日本酒の味のタイプにはどのようなものがあるのか、どういったものなのかについて紹介していきます。分類される日本酒は香りや味によって四つのタイプに分類されます。それぞれどういうものなのか、簡潔に説明していきます。爽酒...味が軽やかで香りが控えめ薫酒...味が軽やかで香りが強め熟酒...味が濃厚で香りが強め醇酒...味が濃厚で香りが控えめ四つのタイプがある日本酒ですが、どれがどのタイプに当てはまるのでしょうか。こちらも簡単に紹介していきます。爽酒...吟醸酒や普通酒など薫酒...純米酒や大吟醸酒など熟酒...古酒や長期熟成酒など醇酒...本醸造酒などそれぞれに合う肴について日本酒に四つのタイプがあることはわかりましたが、この四つはそれぞれどのような料理と合うのでしょうか。一例を紹介していきます。爽酒に合う料理は非常に多く、合わせられる幅が広いと言われています。その中でも魚介類や蕎麦などがおすすめです。薫酒に合う料理は淡泊な味わいのものであると言われています。魚介類や野菜類と相性がいいので、カルパッチョやバンバンジーなどがおすすめです。醇酒に合う料理は味付けの濃い料理であると言われています。肉類やピザ、おでんなどがおすすめです。熟酒に合う料理は油の多い料理が適していると言われています。中華料理は油を多く使うので、熟酒によく合います。私の名前は敏春といいます。年齢は正確な歳は言いませんが、30代です。趣味は日本酒と旅行です。日本酒は飲むのも集めるのも好きで、酒屋で珍しいお酒を見つけると、予算も考えずに買ってしまうほどです。旅行は国内外問わず大好きです。私はお酒の中でも日本酒が特に好きなので、国内の名産となっている日本酒を求めて日本各地を歩き回っています。当サイトに書かれている情報は、私の趣味からの知識によるものとなっていますので、あらかじめご了承ください。