横断してコンテンツを検索します。どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人か言い当ててみせよう。それは、よく食べ、よく愛し合うこと――。旅の雑学ノート』『料理の四面体』の玉村豊男が、原書の魅力が伝わるよう大胆に編集し、新訳。2017-10-06対応端末2,464円(税込)共有する※対応端末でお探しください。»Click!※Kindleストアトップページに移動します。»Click!※楽天koboトップページに移動します。»Click!※トップページに移動します。»Click!ブリア=サヴァランSavarin,Brillat(1755-1826)ローヌ川近くの裕福な法律家の家に生まれる。ディジョンで法学・化学・医学を学んだ後、故郷で弁護士事務所を開設。1790年フランス革命の勃発とともに代議士となる。革命末期、自分の首に賞金がかけられていることを知り、スイス、オランダを経てアメリカへ亡命、フランス語とバイオリンの教師としてニューヨークなどを渡り歩く。1796年フランスに戻り、1797年司法官の職を得る。亡くなる2か月前に出版された。没後、ペール・ラシェーズに埋葬。玉村豊男タマムラトヨオエッセイスト・画家・ワイナリーオーナー。1945年東京生まれ。東京大学フランス文学科卒。1972年より文筆業。1991年同県東部町(現・東御町)に移住して農園を開き、2004年よりヴィラデストワイナリー開業。2007年元箱根に玉村豊男ライフアートミュージアム開館。2014年日本ワイン農業研究所を設立し、アルカンヴィーニュ(ワイナリー)を拠点とする千曲川ワインアカデミーを開講。旅の雑学ノート』『料理の四面体』『田園の快楽』『絵を描く日常』『千曲川ワインバレー』『隠居志願』など著書多数。ついて新潮社ホームページ。