今年2月28日まで「酒&スイーツ白鶴インスタキャンペーン」を実施している。同キャンペーンは、普段日本酒をあまり飲まない消費者に向けた、スイーツと日本酒の新たな組み合わせを提案することを目的に開催。20~40代の若い世代に、インスタグラムを使ってアピールする。ある山下陽子さんがおすすめする、機能性成分を含んだスイーツと日本酒の組み合わせを提案。12月22日に開いた試食会では、お酒の分解を助ける働きをもつプロアニジンを含んだアップルの酸味と「大吟醸」のフルーティーな味わいの「バランス」型として「大吟醸」とアップルジャムを添えたシナモンクッキーの組み合わせを、また、チョコレートの香りと「上撰」の芳醇な味わいのハーモニーを楽しめるとして「上撰」のぬる燗とアーモンドチョコレートの組み合わせを披露した。投稿は募集テーマに合った写真を「白鶴」「日本酒とスイーツ」のハッシュタグを付けてインスタグラムにアップするほか、同社ホームページの専門フォームからも応募可能。前回の同キャンペーンでは、約150件の投稿があり、今回も同程度を見込むという。1.8L」など様々な景品も用意している。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。