コピー2020.02.14こんにちは。真冬のような寒さが来たと思ったら、次は春の暖かさ。人間が恒温動物(外気温の変化に依存せず一定の体温を保つ動物)だといっても体調管理が難しいと思う今日この頃です。最近のCMで気になったセブンイレブンが”糖質表示を始めました”ということに少し疑問を持ちましたので、栄養士の視点から意見を述べさせてもらいたいと思います。事業者の規模によっては免除されるケースもあります。「熱量」はいわゆるカロリーのことです。目にするのは”kcal”ですね。1calとは約4.2J(ジュール)という単位で表され、水1gを1度上げる熱量です。国際的にはJ(ジュール)が一般的であるようです。糖質と食物繊維はこの「炭水化物」に含まれます。炭水化物だけの表示では”健康的”なイメージの強い食物繊維の量が強調されないためセブンイレブンでは糖質と食物繊維の表示を分けたと考えされます。食塩相当量は、食品によっては”ナトリウム”として表示されています。表示の単位もgではないのでわかりにくい方も多いのではないでしょうか。別の記事で詳しく解説したいと思います。糖質の量がわかると消費者は何がお得?宣伝するということは、消費者にメリットがありそれを伝えたいということですね。一体糖質の量がわかると私たちは何がお得なのでしょうか。みなさんは1日に必要な糖質の量をご存じでしょうか。デスクワークの多い女性であれば、およそ270gが適切であるとされています。ご飯軽く1杯で約55g、ラーメン1杯で約66gです。糖質制限が必要な方(糖尿病などの持病をお持ちの方)は日々の食事に気を遣っていると思いますが、一般の人はそれほど気にした食事をしてはいないと思います。糖質量を表示することで糖質量を管理しなければいけない方だけではなく昨今の糖質制限ダイエットのブームに便乗したい狙いがあると思います。お昼ご飯を選ぶ際に、パンとおにぎりどちらにしようか悩んだとき糖質の少ない方を選ぶことができるのでお得といえると思います。自分に必要な糖質量を知らずにただ闇雲に”糖質”の少ないご飯にしたからダイエットになったと考えるのは少し違うのではないかと思います。今回のセブンイレブンの表示改革をきっかけに1日に必要な糖質量を考えるとともに、糖質は敵と思わずになぜこんな表示になったのか?を考えてほしいと思います。今後もみなさんの健康的な食生活の参考になる記事を順次載せたいと思います。コピーまぁさんをフォローするまぁさん食品オタクの理系夫婦ブログ関連記事FOOD夜マック限定!ごはんバーガーは商品設計上、美味しいわけがない。こんにちは、みゃぁさんです。最近マクドナルドで17時以降に販売されるようになったごはんバーガーを3種類購入して食べてみました。しくなるわけがないという話...FOOD人気急上昇!業務スーパーTwitterで人気急上昇中の”業務スーパー”先月、オーブンを新調したので、色々な料理にチャレンジするための食材確保のために業務スーパーを何度も利用しました。今回は、そんな業務スーパーの実態を消費者目線から紹介したいと思います。新...FOODチョコレートの話~バレンタインデーですね~もうすぐ2月14日、バレンタインデーですね。日本の消費市場ではハロウィーンに並び、大きなイベントです。先日、私の知り合いが”バレンタインチョコが1日1億円売れる”という名古屋の百貨店に赴き、大変な賑わいであったと教えてくれました。...FOOD日本型食生活の変化から日常の食事を見直してみませんかこんにちは。皆さんは最近”和食”を食べていますか?ご飯に味噌汁、焼き魚・・・伝統的な日本の食事が最近変わりつつあります。今回はそんな日本の食生活の変化をグラフやデータで確認しながら日々の食生活を振り返ってもらえればと思います。...FOOD紅茶花伝が新発売されたので新旧比較・考察してみた。こんにちは、みゃぁさんです。最近、コカ・コーラの紅茶花伝がリニューアルされて新発売されました。CMでも大々的に宣伝していますので、今回は新旧で比較してみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。食品オタクの理系夫婦ブログ.お問い合わせタイトルとURLをコピーしました。