今や当たり前の存在になったファストフードファストフードファストフードは日本でも普及して今や当たり前の存在になってしまいました。ハンバーガーから始まり、そばやうどんなどの和食までさまざまなラインナップになっています。普及率が上がると当然ファストフードを取り扱う店舗も増えてきます。すると、ファストフードは普遍的なものではなく、革新的なメニューを取りそろえなければなりません。人は新しいものや物や珍しいものを見ると、興味を持ちます。飲食業界では新しいものを常に作り続ける必要があるのです。当然ですが、新しいだけではなくおいしさと、安定した供給ができることも必要になります。大手ハンバーガーチェーン店では、通常のハンバーガーとは違ってハンバーグパティを増やしたり、厚みを増やしたり、または少し味付けを変えたりとマイナーチェンジを行っています。ほかにも、通常のハンバーガーだけではなく、サイドメニューにも目を向けて珍しいドリンクを用意したり、デザートとなるような商品を展開したりと顧客のニーズに合ったものをマーケティング調査の上開発しています。ファストフードの代表であるハンバーガーだけでなく、牛丼やうどんなどのメニューも豊富になってきています。材料の運搬、作り置きと保存が容易になり、いつでもおいしい食べ物を提供できるという環境は、外食産業にはとても大きな一歩となったようです。その分、今までは作る手間があった料理でも簡単に作れるようになり、メニューにも幅が利くようになりました。ファストフード店の利点と言えば、やはり値段が安いということです。気軽に立ち寄ることが可能で、なおかつ安価で美味しいというコンセプトはどの店でも掲げられているコンセプトです。これからもファストフード店の新発売メニューには目が離せません。