COFFEEは、台東区御徒町で100年以上も昔から続く材木屋さんが元となって生まれた家具屋WOODWORKの一角に新たにつくられたカフェスタンドです。WOODWORKはこれまで、材木屋から、木材加工、オリジナル商品の開発と販売、また、そのノウハウを活かし、木を使った商品の開発サポートや、デザイン、製作のコンサルティングなど、木材加工のノウハウを蓄積しながら、求められるニーズに応じて常に発展を遂げてきました。COFFEEは、その発展の最先端部として、店舗を訪れる人をこれまで以上に増やすきっかけとなることと、訪れた人たちにWOODWORKをより深く知ってもらい、好きになってもらうという使命を担っています。空間をデザインする中で、一番気をつけたことはつくり過ぎないことです。つくり過ぎないことで、商品である家具や、その他のプロダクトを際立たせ、まだこれが完成ではなく、これまでの歴史と同じように今後も発展し続けると思わせるような、余白のあるデザインができないものかと考えました。空間を構成する素材についてもできるだけ絞ることでシンプルにしたかったので、元の空間を構成していたコンクリート、木、白の3種類に限定することにしました。新たに仕上げる壁についてはコンクリート(のように見せたモールテックス)塗りの壁とし、分厚い接客カウンターと、意匠と棚受けとしての機能を兼ねて壁に設置した板材は、あえて完全に仕上げず、一枚の板の中で、元の材木のままの状態から完全に仕上がった状態まで段階的に仕上げるよう特別に加工してもらいました。これらの板は、切り出したままの材木が、家具の一部として使われる程度になるまで仕上がる過程を、その見た目だけでなく手で触った感覚でも感じることができます。完成と未完成を同居させることで、完成されたものの美しさをより感じつつ、この先のWOODWORKの進化を楽しみに感じてもらえるような空間をデザインできたのではないかと思います。