(Wed)【1次会(前編)】ほうき星<9月8日水曜会/1次会(前編)>旨いものを求め京都を東西南北飛び回る水曜会。紫野泉堂町にあるダイニングへ。『ほうき星』/紫野泉堂町ここエエですよ~。私は今年1月に初来店から6度目入店のヘビロテ店。水曜定休のお店ですが、今月の水曜会は金曜開催...とくれば企画しない手はない。皆にも来てみて欲しく。今宵は団体貸切なのでコース料理を予約。¥3500のに飲み放題(¥2000)を付けてもらいました。満席(20席)になったのは正直びっくり。水曜会初参加の方が3名も。3名とも大人な雰囲気の綺麗な女性です。彼女たちも結構遠くから来てくれたそう。皆、わざわざここまで来たことに後悔はしないはず。さあ料理が登場しました。おお~チーズからですか。食事の最初にチーズを摂るのは当を得たもの。ラムレーズンのがエエお味。▲タイの昆布〆のカルパッチョ昆布〆は一種の熟成調理法なんでしょうね。鯛の身に旨味が凝縮されていて香りもグッド。なんと言っても合わせるソースが絶品。トマトとオクラを使ったビネガーソース。旨い!▲季節野菜の盛り合わせ(2人前)ほらね、ほらね、ほらほらね。ココの野菜はハイレベル!しかもこれで2人前。彩りもボリュームも栄養も豊富な一皿。中央に鎮座するはアンチョビとヘシコのソースを固めたもの。これを各野菜に少しずつ載せながら頂く方式。バーニャカウダの固形ソース版という感じでしょうか。|プロフィールAuthor:ヒノッチいらっしゃいませ~!隔週水曜日にメンバーと京都の色々な店をハシゴしております。reserved.undefined携帯ホームページ。