it5月の爽やかな風が吹く中、水窪の茶摘みもひと段落。今は製茶工場がフル回転!遅霜の恐怖から逃れた新葉達が美味しいお茶になっていきます。今週、来週には美味しい新茶がいただけそうです。水窪のお茶は、渋みが強く、お茶らしいお茶です。掛川のお茶も色が鮮やかで甘くておいしいけど、やっぱり、飲みなれない深蒸し茶だとちょっと物足りない感じ。小さい頃からの習慣ってすごいですね。お茶のシーズンの頃になると、水窪では「じゃがいも」を植えます。水窪では、昔から「じゃがた」って呼んでます。全国的にも有名な三方原の「じゃがいも」もホクホクで美味しいけど、水窪のは、ちょっと違った旨みがあります。身がしまっていて、煮崩れしにくく、粘りがあるのが特徴。今年から俺も所属しているNPOで、「じゃがた」を栽培する事に。町中から車で15分ほどの畑をお借りして、慣れない手つきで「じゃがた」を植えました。ここのお宅には、ワサビ田もあるので、帰りには取れたてのワサビをいただいて帰ります。なんとも贅沢!地元の大先輩からご指導いただきながら、初めての本格的な畑仕事。ハードだけれど、とっても気分がいい!田舎者が言うのも変だけど、やっぱ自然はいいわぁ~。土をいじると本当に落ち着く。俺のストレスが満タンだったのか?(笑どちらにしても気持ちよかった。これから収穫まで、雑草取りが忙しくなるなぁ(汗それに、鹿、猪から守るために、電気柵をしなきゃだし!まだまだ第一段階しか知らないけど、林業も農業もやっぱり大変。いつも最前線で携わる方々には頭が下がります。7月頃の収穫が楽しみです。水まんじゅう」2012.9.15始まりました2012.4.5ANKI2011.1.20もちい。