2012年09月11日バランゴンバナナ「子どもたちに希望のある未来を手わたしたい」。フィリピンの生産者から日本の消費者へ手わたしされるバランゴンバナナには、そんな願いが込められています。農薬や化学肥料を一切使わず、つくる人にも食べる人にも安全・安心なバナナです。地主に支配されてきたフィリピン・ネグロス島のサトウキビ労働者たち。農地改革によってようやく手にした農地で、生産者の自立を目指したサトウキビの栽培、作物の多様化を進めています。マスコバド糖には、豊かな大地、自立した暮らしをつくろうと意気込む生産者の熱意が凝縮されています。2012年09月14日エコシュリンプ「土と水は子孫からの預かりもの。汚染したり破壊してはならないのです!」インドネシアで、そんな考えをもつエビの生産者に出会いました。エコシュリンプは、地域の自然の力と人びとの知恵をうまく融合させた粗放養殖によって、いきいきと育つエビです。2012年09月14日コーヒーコーヒーは世界で2500万人ともいわれる小規模生産者の手で栽培され、複雑な中間業者の関与を経て消費者の手元に届けられています。関わるみんなで協力してつくり、みんなで味わうコーヒーをめざしています。2012年09月14日オリーブオイルオリーブは古来から平和、いのちの象徴であり、パレスチナの人びとの暮らし、文化、歴史に深く根付いています。パレスチナの大地が育み、世代を超えて受け継がれてきたオリーブオイル。オリーブを守り育てたい、という生産者の想いとともにお届けします。2010年09月15日カカオ最後の楽園と云われるパプア州(インドネシア)の豊かな森と水に育まれたカカオ。カカオの民衆交易を通じてパプアの人びとの「いのち・自然・暮らし」を守るプロジェクトがはじまりました。2012年09月14日ゲランドの塩フランス西海岸、ブルターニュ地方にゲランド塩田はあります。塩職人(パリュディエ)の手により『ゲランドの塩』は生産されます。フランス料理の名シェフたちから高い評価を受け続けています。読むオルター・トレード・ジャパンにようこそ!オルター・トレード・ジャパン(ATJ)は、バナナやエビ、コーヒーなどの食べ物の交易を行う会社です。現在、食生活をはじめとし、私たちの生活はあらゆる部分で世界の人々の生業や暮らしと密接につながっていますが、その交易を支配しているのはごく少数の機関や企業です。発行/2017年9月1日2018年08月13日カカオキタが生産者と一緒に取り組む活動が他の村にも知れ渡り、最近はカカオキタのメンバーになりたいという村が増えてきました。新しくカカオキタの仲間になった村は、パプア州のなかでもオランダが1950年代にカカオ栽培をはじめたグニェム地方にあるスナ村とその近くにあるイブップ村、バンガイ村です。暑い毎日が続く夏は、バランゴンバナナを冷たく食べて、涼を感じませんか!今年はバランゴンバナナが豊作です。生産者による丁寧な手入れ作業のたまものですが、例年台風や季節風の影響を受けることが多い産地で、昨年から天候被害も少ない状況がつづいたことで、今年は豊作となり安定的な出荷が実現しています。これが一番経験の問われる作業です。多国籍企業のプランテーション・バナナは房の大きさが均一なので、毎回同じように箱入れをすることが可能ですが、バランゴンバナナはそうはいきません。パッカーの皆さんには熟練した技術が必要なのです。現在、ATJのWEBでは、2つのレシピの特集を組んでいます。ATJの商品を愛用してくださる『きまぐれや』のシェフ、吉田友則氏によるおすすめレシピと、ATJの商品をこよなく愛する人ひとたちが、教えてくれたとっておきのレシピ、です。読む西日本豪雨災害に対する海外パートナーからのメッセージ2018年07月17日この度の西日本豪雨により被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。皆様の安全と被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。ATJの海外パートナーより、今回の西日本豪雨災害の状況を心配する声や被災された方々へのメッセージが届きましたので、紹介させて頂きます。WordPressホームサイトマップATJへの地図お問い合わせ。