ひと休み醸造酒?蒸留酒?意外と知らないお酒の種類ツイートシェアはてブLINEPocketこんばんは。今日お酒の勉強をしていて、初めて知ったことがありました。それはお酒の種類です。蒸留酒と醸造酒の違いを説明できますでしょうか。私はと言いますと、恥ずかしながら今日までよくわかっておりませんでした。今日はアウトプットも兼ねて、お酒の種類を確認していきたいと思います。まとめお酒の種類は3つあるなんと、お酒は大きく分けて3つの種類があります。我らがワインを始め、日本酒、ビールなどが醸造酒です。「酵母」の働きによって「糖」を「アルコール」に「二酸化炭素」に分解しお酒となる。糖はぶどうにはもちろん含まれております。日本酒の米やビールの麦にもデンプンとして糖は含まれています。ワインは酵母がもともとブドウに付着しているので、ブドウだけでお酒が作れるのです。日本酒は米の持つデンプンを米麹の酵素の働きで分解されて糖分ができる。それを酵母の働きでアルコール(日本酒)になるわけです。ビールは麦のデンプンが発芽の酵素の働きで糖になり、酵母の働きでアルコール(ビール)になります。〜!と思いながら勉強をしておりました。蒸留酒ブランデーやウイスキー、焼酎などが蒸留酒です。蒸留酒は基本となる醸造酒を沸騰させて作ります。アルコールと水の沸点が違うので、沸点の早いアルコールを分のお酒を集めることで濃いお酒が出来上がります。日本酒を沸騰させて作るのが焼酎ということになります。意外と知らなくてびっくりですよね。カシスやカンパリなどが挙げられます。原料のお酒は醸造酒でも蒸留酒でもいいですが、スパイスや薬草で香り付けしたお酒です。まとめ今日はお酒の種類を学びました。意外とわからないものだなと実感しました。混成酒はあまり飲んだことがないので、次回挑戦してみようかなと思います。読んでくださりありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。スタジオジブリとコラボ?!仲田晃司さんのワインが美味しい!ネットで美味しいワインを買おう!オススメの旨安ワインを紹介!RECOMMENDこちらの記事も人気です。2015を飲んだ!「イタリアワインの至宝」は凄かった・・・!ワインの豆知識2019.1.18ワインのラベルの見方が分からない!何て書いてあるか分からない!でも大丈夫!このブログについて美味しいワインを紹介しつつ、ソムリエ・ワインエキスパート試験に合格するための情報を発信していきます。ソムリエ試験に落ちた筆者が感じた「必要な情報」を届けます。ブログの管理人「ひと休み」についてワインが大好きなサラリーマンです。詳しいプロフィールはこちらです。