RADIOアナウンサーANNOUNCERテレビTV大阪市の梅田から1時間ほど南東に行ったところにある、奈良県桜井市の大福にやってきました。のどかな風景の中に住宅が並んでいますが、少し歩くとビニールハウスが並んでいます。ハウスの中には、背の高いいろんな苗が見えているのですが、実は唐辛子なんです。ハウスを抜けたところには、露地栽培の唐辛子もあるみたいですよ。露地栽培の畑で、農園主の芥川さんに会いました。芥川さんの唐辛子農園は、ハウス3棟と露地栽培をやっているそうですが、もともとは趣味で唐辛子栽培を始めたというから、驚きですね〜。目の前には見たこともない、いろんな種類の唐辛子がたくさん!隣同士の苗でも、まったく別の品種が育っていて、とても不思議な光景です。※さっそく芥川さんから唐辛子の説明を聞く本上。名前も見た目も初めてのものばかりで、完全に聞き入ってしまいました。気が付けばこんなに(笑)。これはもちろん日本のものだけではないのでしょうね。芥川さんによると、世界には約1万種類の唐辛子があって、芥川さんは世界中から唐辛子を取り寄せ、今までになんと2500品種くらいを育てたそう。「唐辛子はナス科で、トマトやナスは細長いものや丸いものばかりですよね。確かに目の前の唐辛子はどれも、葉の色も違います。見た目だけでもこれだけ差が分かるほど、種類が豊富なんですね。※ちょっと目の前のものを収穫しただけでもこれだけの違い!カラフルでなんだかかわいく思えてきます。唐辛子はさまざまな品種改良を経て現在のような品種の違いができていると芥川さんは言います。葉の色も一般的なグリーンのものから真っ黒のものまで、ホントにいろいろ!芥川さんと話をしている目の前には、真っ黒な唐辛子。これはイギリスのガーデニングに開発されたブラックパールというそうです。花が咲いていますが、ナス科だから、花もナスの花に似ていますね。実はこのまま黒くなると思いきや、最終的には赤くなるとのこと。唐辛子はやはり、熟すと赤くなるんですね〜。※こちらがブラックパール。私たちが普段見慣れている唐辛子とはまるで違いますね。その隣にも、また違った唐辛子。マウイパープルといってハワイの品種だそうです。これもはじめ黒くて最後には赤くなるんですって!しかし唐辛子がこれだけあると圧巻ですね〜。マウイパープルはグラデーションもとってもキレイです。うかつに食べられないですね。「唐辛子は見た目は美しいけど、辛みという毒を持っていますからね〜(笑)」そういえば皆さん、唐辛子って垂れ下がって実るイメージがありませんか?芥川さんの農園で見た唐辛子は、なぜかどれも上向きなんです。いうか、唐辛子は上向きに実るそうです。「唐辛子は元々中南米原産なんですけど、最初はすべて上を向いていたと言われています。鳥に見えるように上を向いていたそうですね。ほかの動物と違い、鳥だけが辛みを感じないんですよ。※とにかく見たこともない唐辛子ばかり!イギリスの女王から名前を取った、ビショップクラウンという帽子形の唐辛子もありました。ハウスでは苗の販売用に、唐辛子の苗を育てているそうです。確かに!ハウス内の唐辛子の一部には、完全に趣味用で育てているものもあるそう。唐辛子が好きなんですね〜。辛みを増しているそうです。ハウスでは苗の販売用に、唐辛子の苗を育てているそうです。ハウス内の唐辛子の一部には、完全に趣味用で育てているものもあるそう。唐辛子が好きなんですね〜。辛みを増しているそうです。国内では数軒しかない唐辛子専門農家の芥川雅之さん。「芥川農園」を奈良県桜井市で経営し、400種類ほどの唐辛子を栽培している。独自の乾燥方法で仕上げた唐辛子パウダーにはリピーターも多い。ウェブサイト「とんがらし芥川」で購入可能。「見るからに悪そうな」唐辛子を収穫してみる。好きが高じて一念発起。音楽アニメ個人情報について掲載価格は公開時の情報です。するものではありません。各ページに掲載の記事・写真の無断転用を禁じます。すべての著作権は毎日放送に帰属します。