冬はうにクリームソースや香草バターでアツアツの焼き牡蠣を。メールアドレスでログイン冬はうにクリームソースや香草バターでアツアツの焼き牡蠣を。五反田の名店「東京オイスターバー」107東京都ごはんお酒2019.02.02ツイート「東京オイスターバー」は、1999年に日本で初めてのオイスターバーとしてオープンしたお店。常時6〜10種類が揃う国内外の牡蠣の食べ比べが楽しいほか、寒い季節にはアツアツぷりぷりの焼き牡蠣がおすすめ。老舗らしく種類豊富なオリジナル料理が味わえます。一年中いつでも旬の牡蠣をいただけるお店お店には日本や海外の各地から毎日、新鮮な生牡蠣が届くJR五反田駅東口から桜田通りを歩いて4分ほど。栄養満点なことから“海のミルク”と呼ばれる牡蠣をさまざまなメニューで楽しめる「東京オイスターバー」があります。カウンターで生牡蠣1〜2個とシャンパンをささっと楽しんでいく人もお店は3階建て。1階にはカウンターとテーブル席、2階と3階にはテーブル席が設けられています。青と白の色を基調に海をイメージして作った店内は、壁に貝殻がぎっしりと埋め込まれ、海の中の洞窟にいるような気分。居心地がよく、落ち着いて食事ができます。して隠れ家みたいな空間オイスターバーの草分け的な存在のこちらでは、オーナーが日本全国や世界を飛びまわり、各地の港や漁師さんから牡蠣を直接仕入れ。長年の付き合いの中で育んできた信頼関係によって、その日の水揚げで最も質のよいものが次々と送られてきます。盛り合わせで味が一つひとつ違う牡蠣を「本日の生牡蠣盛り合わせ」(2人前5000〜6000円)。むきたての牡蠣は風味にあふれている一年を通じて旬のものだけを提供しているので、牡蠣の産地や種類は時期によってさまざまです。入荷したばかりの6種類を並べた「本日の生牡蠣盛り合わせ」では、一つひとつの食感や風味が異なり、牡蠣の多種多様な味わいを楽しめます。(せんぽうし)」の6種類がずらり。ほかに宮城や岩手、アメリカ、オーストラリア産などの牡蠣が並ぶ淡白な味から濃厚な味へ順番に食べるのがおすすめで、最初につるりといただいた「アイリッシュプレミアム」は口の中に潮の香りが充満してさっぱり。「的矢」はぷりぷりで塩みと甘みがバランスよく広がり、「仙鳳趾」は白子のようにとろけて深いコクが後を引きました。「トマトとモッツァレラチーズ」「季節野菜のグラタン」などの焼き牡蠣も生牡蠣を堪能したら、オリジナルの牡蠣料理も味わってみて。鉄のフライパンでアツアツのまま提供される「焼き牡蠣」は、火を入れることで旨みが凝縮され、風味がより豊かに。和やイタリアンの味で幅広く楽しめ、どれを食べようか迷ってしまいます。醤油やお酒を垂らして焼き上げた「和風焼き」は香ばしくて、ぷるぷる。した味の中に牡蠣の甘みを感じます。生うにとチーズのペーストをのせて焼いた「ウニクリーム焼き」はとても濃厚。うにと牡蠣の風味がよく合い、チーズとの相性もぴったりです。「ウニクリーム焼き」(2P1650円)。アツアツなので、やけどに注意!牡蠣料理はほかにも、自家製ガーリック香草バターをのせてオーブンで焼いた「牡蠣のブルゴーニュ風バター焼き」が人気。牡蠣の滋味深い味が引き立ち、牡蠣の旨みが溶け込んだバターも、バゲットに染み込ませてきれいに平らげてしまうほどのおいしさです。「牡蠣のブルゴーニュ風バター焼き」(1680円)。「ジャンボ牡蠣フライ」「牡蠣のムニエル」もおすすめ牡蠣は育った海によって味が変わり、食べた瞬間にその海の香りが感じられます。辛口の白ワインやスパークリングワインとともに味わえば、また風味がふくらみますよ。お店は平日も休日も満員になることが多いので、予約してからお出かけくださいね。MAP03-3280-333617:00~L.O.22:30(月〜金曜は23:00〜26:00バータイムあり)無休http://www.oysterbar.jp/スポット情報を見る#牡蠣#生牡蠣#オイスター#牡蠣フライ#ウニ※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。東京都2020.02.24186かためのプリンにナポリタン。吾輩ハ山羊...東京都2020.02.23225幸せな味に出会える街!名店揃いの神保町で立ち寄りたいランチ...東京都2020.02.22204【東京さんぽ】新旧が同居する街へお参りに。人形町&水天宮さ...東京都2020.02.16196とろけるような甘い口どけにうっとり。早い春を感じに♪1泊2日で伊豆さんぽ[PR]【ツアー限定】貸し切りで楽しむ夜桜鑑賞も♪特別拝観で満喫する春の京都[PR]この春行きたい、カラフルでうららかな浜松・浜名湖周辺の彩りスポット8選[PR]早朝や夜の特別拝観で、京都の桜をゆっくり観賞。[PR]梅の香りに誘われて。「梅まつり」開催中の茨城・水戸へ[PR]人気記事ランキング幸せな味に出会える街!名店揃いの神保町で立ち寄りたいランチ&スイーツ6選かためのプリンにナポリタン。旬の野菜を丸ごと美味しくいただくお昼ごはん。鎌倉「なると屋+典座」ラテアートと焼きたてフレンチトーストが話題のコーヒースタンド。ぷ思わず出かけたくなる楽しい情報が満載!地元の穴場からいつか行きたい旅先まで。行った気分になれる素敵な投稿写真も。