食感のよいたけのこときくらげに、とろみのある煮汁がからんで美味。豚ひき肉の肉だんごでボリュームも満点です。作り方きくらげは水に5分以上つけて柔らかくもどし、堅い部分があれば取り除いて食べやすくちぎる。たけのこは横半分に切り、縦に幅1.5cmほどのくし形切りにする。ボールにひき肉を入れて塩少々をふり、粘りが出るまで練り混ぜる。しょうが汁と、酒、片栗粉各大さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、6~8等分にして丸くまとめる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、肉だんごを並べ入れる。ときどきころがしながら3~4分焼き、取り出す。同じフライパンに水1と1/2カップとAを入れて中火にかけ、煮立ったら肉だんごを戻し入れて、たけのこときくらげを加える。アクを取り、弱火にして13~14分煮る。片栗粉小さじ1/2を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。