卵麺とは、つなぎを使わず、小麦粉、卵、塩で作られた麺のことです。卵色でコシが強く伸びにくいのが特徴です。用語集お問い合わせプライバシーポリシーサイトマップ東京近郊にある当製麺所は独自の技術を使用した製法で高品質な麺の製造を行っています。当社こだわりの「真空卵麺」をぜひ一度お試しください。当社では現状に満足することなく常に新しい挑戦を続けています。東京近郊で製麺所をお探しの方は、当社までお問い合わせください。当社は長年都内近郊のラーメン屋さんを支え続けてきた実績があります。その品質が認められ、日本全国そして香港からのご注文もいただき、ついに世界へと進出することができました。