清流、四万十川の伏流水を仕込水に使用した純米吟醸。原料米は、四万十川流域で栽培される酒造好適米「吟の夢」を使用し、しっかりとした辛口に仕上げました。栗をたっぷり50%も使用し、その香りを封じ込めるように低温でゆっくりと蒸留いたしました。そのため、ひと味もふた味も違う贅沢な栗焼酎に仕上がりました。四万十川源流名水で仕込んだ無濾過吟醸酒です。穏やかな吟醸香が特徴です。常温または少し冷やしてお召し上がり下さい。文佳人あえて吟醸香を抑えた本格辛口。ドライな味わいが楽しめます。ラベルデザインもクールで「男の辛口」って感じですね。酒米「吟の夢」で醸す純米吟醸酒です。素材の良さを引き出した旨みは淡麗でありながらもしっかりとした旨みを感じさせます。爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香は軽快な飲み口を演出します。宮尾登美子著「おきみさんと司牡丹」より。「ただの司牡丹ではない。金の凰の司牡丹だ!」代々飲み継がれる「安心」という名の定番酒!晴れやかな香りに、膨らむ旨みとさらりとした後口、吉田類さんも「無人島に持っていきたい一本」に選んだ定番の旨さ。酒蔵初で造られた「果実リキュール」です。洗米からしぼりまで全行程が手造りの本物。喉越しが良くまろやか。(精米歩合60%)お酒は20歳になってから!飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。ほどよく、楽しく、いいお酒。あきかんはリサイクル。