お役立ちレシピ<トマトゼリー>さわやかに広がるうま味シェアTweetトマトにはリコピンが豊富に含まれています。リコピンには、動脈硬化などの生活習慣病や、がんの予防、ストレス障害の改善、美肌効果も期待できます。今回は、簡単にできるトマトゼリーを紹介します。トマトにりんごジュースを加えることで、フルーティーな味わいになり、トマトが苦手な方にもおすすめです。栄養たっぷりのデザートをどうぞ。■作り方(1)粉ゼラチンは、大さじ2のお湯(80度ぐらい)でふやかしておく。(写真※1)(2)鍋に白ワインを入れ、半量になるまで沸騰させてアルコール分を飛ばす。(3)トマトは皮ごとすりおろす。ざるでこし、皮と種を取り除く。(液量300ccほど)(写真※2)(4)(2)の鍋に、(3)のトマトの搾り汁、りんごジュース、砂糖を入れる。(5)(4)の鍋を火にかけ沸騰したら(1)のゼラチンを加え、木じゃくしなどでかき混ぜながら弱火で加熱し、ゼラチンを溶かす。(写真※3)(6)(5)を器に注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。15分以内(冷やす時間は除く)■調理のポイント・作り方(5)でゼラチンを入れてから沸騰させると、ゼラチンが固まりにくくなる場合があるので注意しましょう。・白ワインをレモン汁大さじ2と水大さじ1に替えてもおいしくいただけます。相次ぐ台風などの豪雨災害を受け、環境省は河川流域の湿地を天然のダムとして活用する方策を検討する。茂木外相と中国外交トップ2/28全国主要ニュースをもっと読む気象・災害スポーツprologue特集「JAプラザ「ふぉーyou」」についてJAグループ栃木は、安全・安心な農畜産物の提供、地域社会への貢献など多彩な活動を展開しています。ちぎJAプラザ」では「豊かなくらしをサポート」をメインテーマに県内農畜産物や直売所、生産者、JAグループ栃木の取り組みを毎月紹介します。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。