う~ん、そうだ、ビスケットの香りが足りない。『ビスケットは少し冷えると、小麦本来の香りが楽しめるんですよ。微妙な顔をしていた自分に気がついたのか、工場長が続けて説明してくれました。この先、少し冷やしながらコンベアで運ばれていくと、そう、あのビスケットの香りが漂ってきました。「ハードビスケット」はここから箱詰めまではオートメーションで進むそうです。計量はいくつかの口から袋に詰める分のビスケットを投入する仕組みで、20グラムになったら6つの口からストンと袋詰めされるそうです。効率よくなるように造られた機械だそうですよ。お抹茶味のハードビスケットを作るきっかけを豊島さんに聞いてみました。『営業の現場から、お抹茶味の商品が欲しい!と言われたので。・・・・・・ぶっちゃけすぎです、豊島さん。出来上がったビスケットは、半分に割ると中がキレイな抹茶色。日本茶のお茶請けにも、紅茶やコーヒーと合わせても、あるいは子どもたちに牛乳と一緒に食べさせてもよいかもしれませんね。小さいころ、「ハードビスケット」を温かいミルクにつけて食べた記憶が蘇りました。そうそう、大切な情報を。この「お抹茶味のハードビスケット」は、マーガリンなどに含まれるトランス脂肪酸がまったくフリーのビスケット。健康を気にする方にもおすすめです。まもなく100年を超える菓子メーカーさんの、創業当時から続く精神を工場見学であらためて感じました。今後の新商品も楽しみです。今回ご協力いただきました担当の豊島さん、工場長の北川さん、そして北陸製菓の皆さん、ありがとうございました。商品の情報は、2016年4月18日の記事「金沢生まれのロングセラービスケットに新味「お抹茶」登場。金沢カレーコーラを飲んでみた。増税支援・お得な「グルメチケット」が登場。無断転載を禁止します。一部の画像は石川県及び金沢市提供の写真を使用しています。kanazawaclub.inc検索:。