한국こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。今週末より実質お盆休みの方も多くいらっしゃるのでは・・・。盆暮れといいますが、当地域も高齢化の中、お盆やお正月に帰省で帰ってくる方々も多く、お盆商戦は大切な繁盛期になります。お盆用商品の手当ても進んでおり、肉の旬を見極めながら美味しいお肉を提供していきたい処です。本日ご紹介するのは「サーロインステーキ」です。サーロインはご存知の通り背中から腰に掛けての部位で牛肉の中でもヒレ肉に次いで高級部位になります。サーロインと呼ばれるのか?諸説ありますが、一説では英国のヘンリー8世がロインを召したときにあまりの旨さにsirの称号を与えて「サーロイン」と呼ばれるようになったという説があります。この部位はステーキに限らず焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶ・ローストビーフとあらゆる料理用途に十分に適した部位となります。写真は宮崎牛A-5のサーロインステーキ用。日本国内への配送に適用されます。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。