薬膳カレー、ターメリックライス、蒸し野菜の柑橘ドレッシングサラダ、豆腐とヒジキのゴマクリーム和え。ナチュラルキッチンラボにようこそ。このサイトは、身近な食材で作る薬膳料理や日本の伝統食、マクロビオティック料理を提案する料理教室をご案内しています。ブログでも簡単なメニュー提案をしておりますのでどうぞご活用くださいませ。金ダンナへのお弁当は続いてます。最初は張り切っていた私ですが、だんだん肩の力が抜けてイイ感じになってきました。何を詰めようかとあれこれ悩ましいですなぁ。お弁当は、つくづくすき間産業だな、と思います。いつも当ホームページをご覧いただき、ありがとうございます。新型コロナウイルス対策のお知らせですが、感染防止のために3月の料理教室は全て中止とさせていただきます。1日(日)薬膳食養講座、8日(日)プチ薬膳料理教室、14日(土)15日(日)やおやの料理教室、グルッペで開催。9日(月)今を生きる料理教室、調布の鈴や商店で開催。私としてもすごく残念ではありますが、このような状況なのでご理解の程よろしくお願い致します。4月からの料理教室については開催予定ですが、新型コロナウイルスの状況次第となります。いずれにしても、できるだけ早めにお知らせしますのでホームページをご覧いただけますようお願いします。皆さんもどうぞ、気を付けてお過ごしくださいませ。珍しい野菜も売っているスーパーでむかご発見!秋の終わり頃に売っているのはよく見かけるけれど、この時期にあるのはちょっと珍しいなぁと思って迷わず購入した。むかごをご飯に炊き込んでモリモリ食べる。残りは照り煮を作った。むかごはちょっと毛羽立っているので、ごま油で炒めてから水をヒタヒタに加え塩もひとつまみ入れて煮る。水気がなくなったら醤油をひと回し入れて完成。みりんやお酒を加えてもいいですね。私は、火を止めてから七味唐辛子を振って混ぜた。むかごは精がつきますよ。