ぬかを落として水気をとっていただきます。ブナピーでもぬか漬け試したことあるけど、若干ぬめりが増していてご飯にあう。ぬか床の旨味もしっかり吸収していてうまうまのうま。これで、ぬか床も成長するしぬか床にとってもヒラタケにとってもウィンウィンの関係を築けあげている。EXバージンオリーブ油をかけてみた。これもありかなと思ったけど、ぬかの風味がちょっと消えかけてしまった。今回試した中では、天ぷらが唯一、歯ごたえを見失うトロリ感になることが分かった。ないと思いますが、もしもの時を考え本格的に料理する前に胃をいったん中立にしてごく少量を口にしてみる。その後何もなかったら飲み込んで潜伏期間(今回はツキヨタケの可能性があったので30分~1時間だけど大目に見積もったほうが無難)まで放置した。発症しなかったのでそのまま料理した。ないと、ロシアンルーレットみたいで安心して食べれないので。野生に生えているものは栽培種と異なり平たい形をしていることも分かった。それからやや青みがかっている個体もありバリエーションに富んでいるんだとか。»NEW!!WordPressにブログ移行します。⇧むすびのむさしの元気うどん。餡がとろりとしていて美味しかった。うどんにまさか...金木犀ゼリーのうまさを知ろう10月入ってくるとこの季節がやってきたなぁと感じます。