キャンパスにて、「しまね食育フォーラム2008」を開催しました。しまねの食育を推進しようという気運が高まっています。役割と大学への提言〜』をテーマに開催されました。250人を越える382人の応募をいただき、280人の方にご参加いただきました。パネルディスカッションが行われ、活発な意見交換が行われました。食育に対する意識の高まりを得られたという声を参加者の皆様から数多くいただくことができ、実り多きフォーラムとすることができました。ご協力、ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。お話はいろいろ考えさせられた。食事は生きていく上で一番重要な習慣であり、生きる原動力となる。自分が納得するまで食育と向かい合い学び、自分から発信していくことが大切で、そのためには日常生活を見直しから始めることが必要と思った。☆栄養士という職業にどういうふうになってほしいか、どういう人材を求めているかを直接聞くことができた。その内容を聞いて、自分はやるべきことは沢山あると思った。学校に行きたくても行けない子はたくさんいる。勉強をして社会に貢献したいと思った。自分はいつも自分を否定している。自己肯定という言葉をはじめて聞いた。良い言葉だと思う、肯定できるような努力や行動をしていきたい。☆いろいろな立場の方々からの話が聞き、考え方の視野が広がった。心に残ったことは、食べることにより、自己肯定感を持ち、自己肯定していくことにより、問題を発見し、向上心をつくることができるということだった。食べるという行為は、ただお腹が減っているから食べるというものだけではなく、体を成長させ、精神面でも支えているものだと思った。☆「食べる=自己肯定感」の説明の際に言われた「栄養士はその人を肯定するカウンセラー的な役割を持っている」の言葉からは、栄養士には、相手の心理的な部分にも気配り、心身ともに健康な生活をサポートすることが今求められていることを知った。「ビン詰め弁当」では、多忙な先生が食を大切にして、ライフスタイルに合った食事形態を工夫されていることに驚いた。家族や人と人をつなぐ食の絆の大切さを知るとともに、すべての人が食の温かさに気づいて欲しいと感じた。今回の食育フォーラムは、様々な大切なことを教えてくれるとても良い機会になった。お話はいろいろ考えさせられた。食事は生きていく上で一番重要な習慣であり、生きる原動力となる。自分が納得するまで食育と向かい合い学び、自分から発信していくことが大切で、そのためには日常生活を見直しから始めることが必要と思った。☆栄養士という職業にどういうふうになってほしいか、どういう人材を求めているかを直接聞くことができた。その内容を聞いて、自分はやるべきことは沢山あると思った。学校に行きたくても行けない子はたくさんいる。勉強をして社会に貢献したいと思った。自分はいつも自分を否定している。自己肯定という言葉をはじめて聞いた。良い言葉だと思う、肯定できるような努力や行動をしていきたい。☆いろいろな立場の方々からの話が聞き、考え方の視野が広がった。心に残ったことは、食べることにより、自己肯定感を持ち、自己肯定していくことにより、問題を発見し、向上心をつくることができるということだった。食べるという行為は、ただお腹が減っているから食べるというものだけではなく、体を成長させ、精神面でも支えているものだと思った。☆「食べる=自己肯定感」の説明の際に言われた「栄養士はその人を肯定するカウンセラー的な役割を持っている」の言葉からは、栄養士には、相手の心理的な部分にも気配り、心身ともに健康な生活をサポートすることが今求められていることを知った。「ビン詰め弁当」では、多忙な先生が食を大切にして、ライフスタイルに合った食事形態を工夫されていることに驚いた。家族や人と人をつなぐ食の絆の大切さを知るとともに、すべての人が食の温かさに気づいて欲しいと感じた。今回の食育フォーラムは、様々な大切なことを教えてくれるとても良い機会になった。