沖縄料理「イラブー汁」のレシピです。イラブーとは、海ヘビを乾燥させたものです。精力をつけるために食べられています。・水...8カップ・かつおだし...8カップ・豚足...800g・大根...450g・塩...小さじ1・しょう油...小さじ1■作り方1.イラブーはで炙って、たわしに米ぬかをつけて水洗いします。2.イラブーを食べやすい長さに切って、昆布を結びます。3.鍋に水、2を入れて、水量が1/3になるまで煮込みます。4.イラブー、昆布を取り出して、だし汁を濾します。5.鍋に骨とわたを取ったイラブー、昆布、4のだし汁、かつおだし、豚足、大根を加えて煮込みます。6.塩、しょう油を加えて混ぜれば出来上がり。