表面は乾麺よりはザラついていますが、普通のめんよりはなめらかです。そのまま食べてみましたが、カールをものすごく硬くしたような食感。バキッでもカリッでもなく、サクッに近いです。マルちゃん正麺の麺と似ていますが、さらに硬くしたような感じです。このあたりで、小麦粉と澱粉の配合を工夫したことが分かるような気がします。かやくと粉末スープと液体スープ。液体スープには調味オイルが大量に入っており、鶏油だと思います。変わりばえのない普通の醤油ラーメンです。