山越うどんの次に行ったお店は「こだわり麺や」綾南店です。山越うどんを食べた後、そのすぐ近くにお住まいの同行者の知人宅に寄って美味しいうどん屋の情報を教えてもらいました。その叔父さんは、お店の名前もわからん状態でしたが、地図を書いていただいてやってきました。道の駅「滝宮」のすぐ近くと言ってくれたら、わかりやすかったのに、少し迷ってお店に到着です。「山越うどん」は、あまりにも人気店になり過ぎて、その叔父さんは敬遠しているようで、「新店やけど、美味しいよ!」っと教えてもらいました。セルフ形式のチェーン店のようです。チェーン店といっても、そのお店で手打ちの麺を提供してますし、お店によってうどんの違いがあるかもしれれません。冷たいぶっかけ(小)290円と穴子の天ぷらを取ってお会計です。レモンと大根おろし、おネギ・天かすも少し取ってきました。鰹節がたくさん乗っているのも特徴的ですが、個人的にはない方が好みですねぇ~鰹節がゴワゴワして、うどんの美味しさがわかりません。さきに鰹節だけをいただいて、大根おろしとおネギをトッピング!こちらの方が見栄えも良いし、食欲をそそります。麺は、やや堅めの剛麺です。したコシがあってうま味のある麺。地元の方が薦められるのも良くわかります。店内は地元のお客さんで大賑わい。うどんに煩い地元のお客さんが食べに来るだけで、その旨さがわかっていただけるでしょう。私の大好きな穴子の天ぷらは、衣が分厚くてゴワゴワしています。薄めのすっきりとしたぶっかけ出汁で、うどんが美味しいお店。その上、朝の6時半から営業してますし、年中無休とはうれしいかぎりです。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。