今日は、天気も良くないので、家で祥華鉄観音をちびちびと飲みながら、楽天ブックスから届いたばかりの「極める台湾茶」を読んでいました。この本を読んでいたら、もう台湾茶を飲まなければ気がすまない気分になりまして(笑)、「高山茶のいいやつ飲んじゃえ」ということで、彩香さんの福袋に入っていた、福寿山を引っ張り出してきました。聞かないマイナーなお茶ですが、梨山の中にある良質な茶葉を産出する茶区だとか。これは美味しいに違いない!!さて、茶葉ですが、さすが高山茶!という青さ。茶葉自体から、香りが立つということはあまりありませんが、温めた急須に茶葉を入れてみると、ナッツ系の香りがします。茶水の色は、薄い緑色で美味しそうです♪さて、一口。トロンとしたとろみがものすごいお茶です\(^o^)/味わいは、高山茶らしい味わいですが、お茶自体の香りは少し不足気味?な気がします。鮮烈さは無いのですが、しっかりとした味わいが何煎も続き、やはり銘茶だと思います。抽出後の茶葉も、ほら、こんなに柔らか。「極める台湾茶」を読んでいて思ったのですが、台湾茶も産地や収穫時期、焙煎の度合いなど、こだわっていくと本当に奥が深いです。九州より少し小さい面積の島でしかない台湾。お茶好きには堪えられないほどの魅力が詰まった島だと思います。今月末には、台湾茶ドットネットさんから、木柵鉄観音と東方美人の新茶が届く予定になっているので、これまた楽しみです♪#実は、そのほかにも色々頼んじゃったんですけど(^^ゞ。