한국こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。千葉県を直撃した台風15号は県内各地域で甚大な被害をもたらしました。当地域も終日停電の地区が幾つかあり、エアコン・冷蔵庫等使えず大変な一日の方も多数、本日もまだ停電の地域があります。交雑牛ランプステーキです。ランプはサーロインから続く背骨のお尻のお肉になります。肉質は準高級部位として扱われ、柔らかさはありますが、筋が多いのが難点になります。当店では外側のスジを除去して、脂もギリギリ迄カット(ノーマルの状態ではかなり脂があります)して、ステーキとして提供しています。それでも、真ん中に太めのスジがあります。ランプは断面が大きい為ステーキ用(厚切り:1,5センチ~)でカットしますと、1枚約250g位になります。お勧めは300gにかっとしてシェアして召し上がるのがよろしいかと思います。日本国内への配送に適用されます。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。