〜手作り干し柿セット〜出来上がるのを待つのも楽しい!自家製干し柿に挑戦!お問い合わせ会社概要カートの中おつまみ|お餅|ふりかけ|チョコレート生唐辛子の辛みと旨みがGood人気フレーバーを8種アソート!苺ソース入りマシュマロ!温めるだけ!寒い夜に熱々にして新型コロナの流行にともない、各種衛生用品に注文が集中しております。ご注文いただきましても、在庫切れ、メーカー欠品などでご用意できない場合もございます。その際はご注文をキャンセルさせていただきますので、ご了承ください。※特集ページに掲載の商品価格と販売価格が異なる場合、販売価格でのお届けとなります。奈良県西吉野で富有柿を作っている上田さんちのお父さんとお母さんのところから干し柿用の生柿を分けてもらえることになりました!大きい実や小さな実、色々な品種の渋柿の詰め合わせになっています。渋柿を干し柿にすると甘みが甘柿の4倍以上に増え、天然の甘みが嬉しいヘルシーなおやつになります。他の柿と同じように手間暇かけて育てられた渋柿で、手作りの干し柿作りに挑戦してみませんか?干し柿には食物繊維やβ-カロテンなどが多く含まれています。β-カロテンは生柿の3倍以上も!β-カロテンは、強い抗酸化作用で活性酸素を除去し、また必要に応じて体内でビタミンAに代わり、粘膜を強くして体の抵抗力を高める働きがあります。干し柿には、そのβ-カロチンの約5倍もの発がん抑制効果が報告されているクリプトキサンチンが多く含まれていることが分かっています。昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるくらい栄養価の高い柿ですが、干し柿にするとさらに色々な効能があります。干すことで柿の水分量が減り、重量当たりの含有量が増加する食物繊維は便秘の予防や改善に役立ちます。するとお通じが良くなって、便秘による吹き出物や肌荒れの解消につながります。食物繊維はコレステロールを吸収して排出する働きもあるのでコレステロールの低下にも有効です。β-カロテンやクリプトキサンチンは、アルコールによる肝機能障害を予防する働きがあり、二日酔いにも効果があります。むくみ、疲労回復にも効果があると言われています。包丁またはピーラーでへたのまわりをくるりとむく。柿の皮をごく薄くむく。1〜2cmほどの間隔をあけて、ロープのよりの間に柿の枝を挟んでいく。5〜6個付いたら、ロープをよりがかかっている方向に回してよりを強くする(これをくり返す)。柿同士がぶつかっていないか確認する。約10秒後に引き上げる。軒下やベランダなどにぶつからないように間隔をあけてつるします。出来上がりは約1ヶ月後のお楽しみ。雨は厳禁なので濡れないように気をつけてください!渋みの元になるタンニンの濃度が高く、生ではとても食べられない渋柿。上手に渋を抜けば甘柿よりもおいしく食べられちゃうんです。干し柿作りで余った渋柿を使って色々試してみるのも楽しいかも...。火や炭火などで焼いても渋が抜けます。全体をゆっくりあぶって加熱させたらできあがりです。平核無や西条など、渋が抜けやすい品種に有効です。お風呂などに約40度のお湯を張り、ふたをして一晩保温します。湯温が低いと渋抜けが悪くるなるので注意が必要です。実をビニール袋に入れてからお湯に浸してもOKです。時間がかかりますが、昔から行われていた方法です。ある程度熟した柿の実を、木箱に入った籾殻に埋め、2週間〜1、2ヶ月ほど置いて、やわらかく感じたらできあがり。大きな実に適した方法です。35度くらいの焼酎を適量お皿に取って、へたの部分を軽く浸してからへたを上に向けて木箱に詰めます。木箱に詰めてから、霧吹きで吹き付けても大丈夫です。使用する焼酎の量は、柿の実15キロ当たり、100〜150mlほどが目安です。箱にふたをして、外側を新聞紙で2〜3重に包んでから、こたつの中に入れるなどして20〜30度くらいの場所に置けば、2〜3日ほどで渋が抜けます。ドライアイスが気化すると時の炭酸ガスを利用する方法です。渋柿を約1日温かいところに置き、柿の温度を20度くらいに上げておきます。ダンボール箱か木箱にやや厚手のビニール袋を広げます。新聞紙に包んだドライアイスを、柿の実に直接触れないように厚紙などで仕切ってその上に柿を詰めます。ビニール袋の口をしばってふたをした状態で3日ほど置くとできあがりです。ドライアイスは柿の実15キロ当たり、約300gほどが目安です。部分的に黒くなることがありますが、味に影響はありません。■お届けする内容はこちら!・干し柿用柿5キロ入り(50個前後)でお届けいたします。2箱ごとに送料がかかります。2通目のメールをご確認ください。生産地西吉野の大自然の中で育った、干し柿専用の柿をお届けします。」と「法蓮坊柿(ほうれんぼうがき)」の2種類を混ぜてお届けします。現存する小ぶりの「法蓮坊柿(ほうれんぼうがき)」をメインにしました。干して2週間ほどでオレンジ色のあんぽ柿のようなジューシーな干し柿が出来上がります。固めのものが好みの方は、干す期間を長くすると、しっかりとした干し柿になります。お好みで作ってください。営業時間9:00〜18:00※ご注文は24時間受付中ご注文の流れイージャパンでは24時間いつでもご注文いただけます。通常24時間以内に、ご注文内容を確認する自動配信メールが届きます。2営業日以内に弊社から2通目のメールを送信します。前払いの方にのみ確認のメールをいたします。入金確認後に商品の手配をいたします。出荷が完了したお知らせのメールです。原則、翌営業日までにお知らせいたします。商品をお届けいたします。納期について納期につきましては、商品ページの中に「発送までにかかる日数」が記載されておりますのでご確認ください。商品ページに記載されています「発送までの日数」と「配送にかかる日数」を足した日にちがおおよそのお届け日となります。(日数には休業日を除きます。)おおよその納期をご了承のうえご注文ください。>>納期について詳細ご注文のキャンセルや変更キャンセルやご注文内容の変更をご希望の場合には、弊社からの受注確認メール(2通目)が送られる前に弊社宛にご連絡をお願いいたします。※ご連絡いただく際には、お名前、ご注文番号またはご登録の電話番号などをご確認のうえお問い合わせください。受注確認メール(2通目)後のキャンセル、変更は出来ませんのでご注意下さい。※銀行振り込みをご希望の場合で、早急にお振り込み合計金額をお知りになりたい方は、メールにてお問い合わせ下さい。>>ご注文内容の変更について>>ご注文のキャンセルついて返品・交換・未着についてお客様ご都合による返品・交換につきましては商品の性質上、お断りいたしております。この限りではございませんので、弊社までご連絡下さい。商品到着から3日以内にご連絡ください。通常、発送から2〜4日程度でのお届けになります(一部地域を除く)。商品発送のご案内から数日過ぎても商品が届かない場合はお早めにご連絡ください。リニューアル等による商品の交換・返品は承っておりません。>>返品・交換・未着について掲載商品について掲載商品の情報はメーカーまたは仕入先からの情報を元に掲載を行っているため、実際の商品と掲載している商品とが異なる場合があります。商品がリニューアルしている場合には、リニューアル後の商品をお届けする場合がございます。在庫情報は前営業日時点での在庫情報となるため、ご注文後にメーカー終売(廃盤)や欠品等でご注文の商品をご用意できない場合がございます。>>掲載商品について個人情報についてお客様とお取引で得た個人情報は、弊社にて責任をもって安全に保管し、第三者に開示する事はございません。Layer)という暗号化技術を用いて情報を保護しております。>>プライバシーポリシーお支払いについてお支払方法は上記のカード支払いのほか、決済方法を複数ご用意しております。>>決済方法について>>デビットカードご利用について領収書・納品書ついて領収書ご希望の方はご注文時の備考欄に必ず領収書希望の旨を記載してください。領収書の発行は、メールにてPDF形式の領収書を添付いたします。代金引換の場合は、送会社から発行されます送り状が正式な領収書となります。>>領収書について>>納品書について送料について【送料無料】と明記されている商品でも、一部地域については別途送料をいただきます。全国各地にある配送倉庫よりお届けします。そのため、出荷場所の異なる複数の商品をご購入の場合、別途送料を頂戴する場合がございます。詳しくは各商品ページ、または下記の送料についての詳細をご確認ください。>>送料について>>配送個口について配送について商品のお届けまでにかかる日数は商品によって異なります。全国各地にある配送倉庫よりお荷物をお届けさせて頂きます。そのため複数の商品をご注文いただいた場合、配送日時が前後する場合がございます。配送業者が異なる場合もございます。ご決済方法に代金引換をご指定いただいき、複数の配送倉庫より発送する場合には1つのお荷物にご注文合計金額(全額分)の代金引換伝票を貼付の上発送させていただきます。他のお荷物を発送する際には元払い(料金をお支払いしていただく必要のない)伝票を貼付の上発送させていただきます。配送業者は商品により異なります。そのためお届けする配送業者によって配送日時のご希望に添えない場合もございます。>>お届け日数について>>時間指定について>>配送指定日について包装、熨斗、ラッピングお届けする際の梱包は簡易包装でさせていただいております。梱包資材は再利用品を使わせていただく場合がございます。※一部商品で、ラッピングの対応ができない商品もございます。