はまぐりを砂抜きしても開かない。運営者情報サイトマップお問い合わせホーム美味しいモノ♪はまぐりを砂抜きしても開かない。美味しいモノ♪TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2019.12.18寒い季節が旬のはまぐり。はまぐりのお吸い物や、焼きはまぐりなど、美味しい調理方法がたくさんあります。そんなはまぐりですが、下処理をしようと砂抜きをしてもうまく開かなくて困ったことはありませんか?今回は、なぜはまぐりを砂抜きしても開かないことがあるのかや、はまぐりの上手な砂抜きの仕方、時短で砂抜きを行うコツなどをご紹介していきます。スポンサーリンク目次はまぐりが砂抜きしても開かない...はまぐりの砂抜きの仕方は?はまぐりの砂抜きを時短でするコツは?まとめはまぐりが砂抜きしても開かない...はまぐりを調理する前に必要な砂抜きですが、砂抜きの処理をしてもなかなか開かないという経験はありませんか?はまぐりを砂抜きしても開かない原因は主に4つ考えられます。・塩分濃度が間違っている・水の温度が間違っている・砂抜きを行う場所が間違っている・はまぐりが死んでいるこの4つです。1つめは「塩分濃度が間違っている」ということです。はまぐりの砂抜きを行う場合に適した塩分濃度は、海水に最も近いとされる3%です。これは水1Lに対して、塩30gの割合です。塩分濃度が間違っている場合、その濃度が濃すぎても、薄すぎてもはまぐりにストレスを与えてしまい、砂抜きをしてもうまく開かないことがあります。適した塩分濃度で砂抜きの処理を行うことを心がけるようにしてください。2つめは「水の温度が間違っている」という原因が考えられます。砂抜きを行うときに使用する水ですが、その温度も重要です。冷蔵庫で保存してあるはまぐりを、そのまま冷蔵庫と同じぐらいの水を使って砂抜きをしてもうまく開かないので注意が必要です。砂抜きは「常温」に出して「常温の水」で行うのがポイントです。水道から出るような常温の水の温度が一番適しています。水の温度が低すぎないかも確認するようにしてください。3つめは「砂抜きを行う場所が間違っている」という理由です。キッチンやリビングなど、明るい場所で砂抜きを行なっていたり、外や窓際など、太陽の光が当たる場所に置いていたりすると、砂抜きが進まず、はまぐりが開かないことがあります。砂抜きを行う場所は暗所が適しています。日の当たらない場所を選ぶか、夜の暗い時間に明かりの届かないところで砂抜きを行うとうまく開きます。砂抜きを行なっているボウルに蓋をしたり、新聞紙を乗せたりすると、簡単に暗くすることができます。最後に4つめは「はまぐりが死んでしまっている」という場合です。これだけはどんな砂抜き方法をしても、はまぐりが開くことはないので食べることはできません。加熱しても開かないので、必ず処分するようにしてください。はまぐりの砂抜きの仕方は?美味しいはまぐりでも、食べたときにジャリっと砂の食感がすると、せっかくのはまぐりも台無しになってしまいますよね。そんなことにならないように、しっかりとはまぐりを砂抜きしてから調理していきましょう。はまぐりの砂抜きの仕方は、まず食塩水を作るところからです。大きめのボウルに水を1L入れて、そこへ塩を30g加えます。これは塩分濃度が約3%の塩水で、もっとも海水に近いとされています。はまぐりの表面についた汚れを水で洗い流し、きれいにしておきます。塩水の中にはまぐりを入れていくのですが、ここで1つポイントがあります。先にはまぐりをザルに入れてから、ザルごと塩水の入ったボウルに浸すことで、砂抜きが終わったときに、ザルを持ち上げるだけで、砂がボウルに落ちているので砂抜きの仕方が簡単になります。砂抜きの時間は3時間ほどですが、しっかりと砂抜きを行いたい場合には6時間ほど塩水につけておくのがおすすめです。効果的な砂抜きの仕方はボウルに新聞紙をかけて暗くすることです。はまぐりを暗所で砂抜きすることで効率よく砂抜きを行うことが可能です。スポンサーリンクはまぐりの砂抜きを時短でするコツは?はまぐりをきちんと砂抜き処理しようとすると、約6時間も待たなければなりません。買い物に行ってから、すぐに食事の準備をしたいときにはどうしようかと悩んでしまいますよね。そんなときに、はまぐりの砂抜きを時短でするコツをご紹介します。はまぐりの砂抜きを時短でするコツは、ズバリ「水の温度」です。水の温度が低すぎると、はまぐりは開いてくれません。常温の水を使用して砂抜きを行うと、3~6時間かかります。そこで「45°Cのお湯」を使って砂抜きの処理をすることで、時短で砂抜きを行うことができます。はまぐりの汚れを落としてからザルに入れ、水気を取っておきます。45°Cのお湯をボウルに入れてから、その中にザルごとはまぐりを浸します。このまま約5分待つだけで、砂抜きの完了です。スポンサーリンクまとめはまぐりが砂抜きしても開かない原因や、はまぐりの砂抜き方法などをご紹介しました。はまぐりの砂抜きは、塩分濃度や水の温度、砂抜きのときの明るさまで関係してくるデリケートな処理です。ポイントを押さえておけば簡単にはまぐりの砂抜き処理を行うことが可能です。砂抜き処理を行なって、美味しいはまぐりを味わってくださいね。美味しいモノ♪おでんの牛すじを入れるタイミング。固い?トロトロにするには?関西で定番のおでんの具材といえば、「牛すじ」ですよね。今回は、おでんに牛すじを入れるタイミング、牛すじが固かった場合の対処法、牛すじをトロトロにする方法についてご紹介します。2019.09.28美味しいモノ♪おでんを弁当に入れるなら汁の対策はどうする?弁当箱の詰め方は?毎日のお弁当は、美味しいものを簡単に作りたいですよね。前日の夕飯のおかずを活用することも多いかと思います。そんな時、ちょっと悩ましいおでんの存在。お弁当のおかずとしては絶対美味しい。今回は、お弁当におでんを入れるなら汁はどうしたらいいか、お弁当箱と詰め方についてご紹介していきます。栗の皮にカビが生えても中身は食べれる?保存方法は?冷凍できる?生の栗を袋に入れたままにしておくと、固い皮の表面にカビが生えてしまうことがあります。今回は、栗の鬼皮にカビが生えでも中身は食べられるのか、カビが生えない栗の保存方法、栗は冷凍保存できるのかについてご紹介していきます。焼きそばの麺を洗う?隠し味のおすすめは?美味しい作り方のコツは?軽食として定番のやきそば。家で作ると、麺がべちゃべちゃした感じだったり、麺が切れてしまったり、失敗してしまうことがあります。ここでは、麺を洗うと焼きそばがおいしくなると言われている理由、焼きそばのおすすめの隠し味、その他焼きそばを美味しくするコツを説明します。玉ねぎの口臭にはチョコレート。他の消す方法は?翌日残った場合は?日々の食事にはたっぷりの野菜を取り入れて、バランスよく栄養を摂りたいですね。中でも、色々な料理に使える玉ねぎは食卓に欠かせない存在。気になるのが、食べた後の口臭ですよね。今回は玉ねぎの口臭にチョコレートが有効なこととそれ以外の消臭方法、翌日臭いが残った場合の対策など解決策をご紹介いたします。今回はブリの変色の防止方法と変色の原因、ブリは変色しても食べられるのかについてご紹介します。2019.10.27ご飯の冷凍はアルミホイル?ジップロックの袋?プラスチック以外では?服についたチョコレートアイスの染み抜き。時間がたった場合は?当サイトに掲載されているコンテンツの、盗用や流用、および複製を禁止します。場合によっては具体的措置にうつる場合もありますので、ご了承願います。亡くなった後の手続き未分類プロフィールテリーへそ曲がりで斜めに構えた、ちょっと口の悪いコミュ障おやじ。元気なのですが、実は難病を持っています。申告してガサ入れに入ってもらった経験アリ。難病を理由に会社を解雇され、同時期に父が虹の橋を渡りました。いろんなツライことはあるけれど、それでも明日はやってきます。生活の困ったことに役立つように、少しずつ記事を増やしていきますね~。当サイトに掲載されているコンテンツの、盗用や流用、および複製を禁止します。場合によっては具体的措置にうつる場合もありますので、ご了承願います。亡くなった後の手続き未分類プロフィールテリーへそ曲がりで斜めに構えた、ちょっと口の悪いコミュ障おやじ。元気なのですが、実は難病を持っています。申告してガサ入れに入ってもらった経験アリ。難病を理由に会社を解雇され、同時期に父が虹の橋を渡りました。いろんなツライことはあるけれど、それでも明日はやってきます。生活の困ったことに役立つように、少しずつ記事を増やしていきますね~。RSSWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。