新入りのアユちゃんと、共同作業でハギレバッグの第一弾ができました。今週からバリ・ショップで見ていただけます。夜には久しぶりに雨が降りました。本当に久しぶりのお湿りに、ありがたい気持ちになりました。UBUDはここ1,2年でますます都会になってきましたが、それでも私たちの場所は自然に囲まれていて毎朝キングフィッシャーも飛んでくるし、サルも群れを成してやってきます。この前の日曜日は、久しぶりにお客さんにご飯をつくりました。私の場合、マニスのロゴとは偶然の一致で豆料理専門ですから(笑)この日も。まめづくし!お客さんのお一人は、カフェブラスの金澤博さんだったので、カフェブラスからの差し入れ「ベジ寿司」と米粉のパンがたくさん!お皿の真ん中のピンク色のがベジ寿司。豆料理は、昨年自分の50歳記念に購入した(!)バイタミックスというブレンダーが何かと後回しになるご飯づくりの狭い幅を広げてくれています。材料はこうしてブレンダーにかけることで比較的簡単においしくなる。玉ねぎ、レッドチリ、トマト、マッシュルームなどをグレービー状にして煮込んだものがベース。研究しているわけではないのですが、ブレンダーはローフードの必需品らしいし、バイタミックスでは粉も挽けるからフラックスシードもゴマも自家製が作れます。グレービーソースに、緑豆を煮詰めたものを混ぜるだけ。SHOPのお隣にも出来たので(1年以上前にw)我が家の週一回の外食日、土曜日にトライ。流行っているところはお値段シンガポール並みでも予約がないと絶対に入れない!いったい何が起きているの、UBUD。田舎から繰り出す都会、という感じで、見慣れたUBUDの町が新しく見える(笑)。トリップアドバイザーでも評価されているようで、た~の~し~み~。子供が頼んだのは18万ルピアもするポーク料理。日ごろ好きな食材で好みの味付けでのご飯が中心だとフュージョンはあまりパッとしない様子。私も12万ルピアのするセビーチェを頼んでみたのだけど、何だかよく分からなかったのでこれからはもう少し流行りのレストランを追っかけていろいろ食べてみようということに。UBUDの食の大革新に乗り損なわないようにしたい。こちらはおじゃこではありません。先日ようやく機会を得て開けたインドの白茶。これを台湾風のお茶会に持ち込んで茶人に入れていただきました。流行りのお店を追っかけるのとは違って本当に自由に楽しめる新しい領域を感じます。作るのも楽しいし、ご飯もお茶も楽しい。これはもう、とまりませんなwしかしなぜに最後になって文字が青くなるのだろうw直せないからそのままアップ。ベーシックその2台風並みの大きな低気圧で竜巻のような突風。秋は少しずつ深まっているのでしょうか。バリのスタジオでは、そろそろ冬支度に向けての服を仕込み中。その前に、秋を中心に通年来ていただきやすいベーシック服・第2弾が仕上がりました。インドのアッサム州でつくられているロー・エリシルク。洗い立てにアイロンをかけると、その滑らかさにうっとりです。実際に裁断してみるととにかく柔らかくてハサミの刃が滑るほど。アッサム州はミャンマーに近く、アッサム出身の人たちはアジア系の顔立ちをしています。エリシルクのロングシャツそのエリシルクで仕立てたシンプルなロングシャツ。シルク独特のハリもあって、とてもきれいな仕上がりです。コットンプリミシマのねじねじシャツ先日のブログでもご紹介しましたインドネシアで高級手描きバティックの下地として使われているとてもなめらかで気持ちのいい白いコットン生地で。フロントと袖口のボタン&ボタンループに特徴があるシャツをつくりました。ボタンとループは左右交互についています。バリスタジオがあるペジェン地区にあるチョックさんの草木染バティック工房。こちらの職人さんは藍の産地、ペニダ島から来ている皆さん。ペジェン手描きバティックのキャンバス地のパンツチョックさんの工房には、アラビックな幾何学模様のバティックがいろいろ。こちらはフロアに敷くためにつくられたがっしりしたキャンバス地に両面からロウ付して何度も何度も染められたとても手の込んだもの。1枚のクロスからショート丈のパンツが本当に余すところなく2点つくれました。びゃくだん染めのチェンマイコットンでミニコートを春夏にも使ったチェンマイの手織りコットンびゃくだんで染めたという茶色です。シェットランドウールリネンのふんわりタイロング前の「まめしんぶん」でもご紹介しました「タイロング」と呼んでいるコート風のTOPを定番のMIX調シェットランドウールリネンでつくりました。パイピング部分は上のバティック工房で染めてもらった草木染コットンの残りで。ベーシック系服は、このほか冬に向けて特徴のある贅沢なウール素材で仕掛中です。