インストラクターの磯田洋子先生に作成していただき、掲載しています。米は洗ってザルにあげ、30分ほどおいて硬めに炊きます。茶葉に酒をふりかけて、10分程おきます。ニンニクはみじん切り、生シイタケは薄切りにします。レンコンは一口大の薄切りにして、酢を落とした水にしばらくつけてアク抜きをします。水分は良く切ってください。中華鍋(フライパン)に油を熱し、ニンニクを入れて軽く炒め香りを出します。(5)にレンコンとシイタケを入れてさらに炒めます。(6)にご飯を加えてほぐすように炒め、ナンプラー、コショウで味を調えます。茶葉と桜えびを加えて強火で炒め合わせ、醤油をまわして仕上げます。Reserved.当サイトに掲載されている情報や画像等の著作物を許可なく転載・二次利用することは禁じられています。