【タダ食材】買うよりおいしいかも!?野生三つ葉の見分け方、生えてる場所を紹介するよ2017-05-11【タダ食材】買うよりおいしいかも!?野生三つ葉の見分け方、生えてる場所を紹介するよタダ食材スポンサーリンクこんちは!食べられるものはとりあえず食べてみる女、タマヤス(@tamayasuA)だよ。ミツバ(三つ葉)です。生えている場所さえ見つけられれば、けっこう身近に生えてます!田舎住まいの人はぜひ!都会の人も、探せば見つかるかも。和食に大活躍のミツバ、もしかしてまだスーパーで購入してるの?三つ葉が生えている場所は......〇〇の近くだった!!川や、池、湿地など、「水辺」のそばの「日陰」を探せ!天然ミツバの旬は春。3月~6月がおいしい時期で、でかい!これが野生のミツバだ!!三つ葉と紛らわしい毒草、キツネノボタン!見分け方のポイント3つ三つ葉とキツネノボタンの見分け方のポイント3つ1.3枚の葉が、中央でしっかりとくっついている2.軸に産毛が生えていたらキツネノボタン。和食に大活躍のミツバ、もしかしてまだスーパーで購入してるの?ミツバ(三つ葉)って、だいたいスーパーでは100円~200円で売っています。元からそんなに高級品ではないけど、買わずに自分で採ってきたらタダ(無料)ですのよ。採る量は自分で調節できるので、スーパーでひと束買った時みたいに多すぎて余らせてしまうなんてこともないのです。!自分で採ってくる三つ葉は、スーパーで売っている三つ葉とは品種がちがい、香りも味も格別なのです。)وミツバ、ゲットダゼ三つ葉が生えている場所は......〇〇の近くだった!!では、さっそく三つ葉を採りにいきましょう!ちなみにわたしは、家の近くで3箇所ほど自生しているポイントをおさえていて、三つ葉使いたいな~と思ったらその時々で採りにいきます。三つ葉は、毎年同じ場所に生えてくるので、一回見つけてしまえばずっと同じポイントで採り続けることができます。川や、池、湿地など、「水辺」のそばの「日陰」を探せ!さて、やってまいりました。ここが、わたしの第一三つ葉ポイントです。(通称:うわばみ沢)ポイントは、右側に流れている川。三つ葉が自生している場所の条件は、必ずと言っていいほど、水が近くにあって、日陰か半日陰の場所。日当たりさんさんなところには生えていないのです。水に浸かるようなところや、水中には生えていません。水場の近くで日陰の場所。いつも湿り気はあるけれど、水で流れてしまわない場所です。きれいな用水路、疎水沿い、ちょっとした山や林など、よく見ると高確率で見つかります。売り物の糸三つ葉は年中売っていますが、天然野生三つ葉がとれるのは3月~6月の春から初夏にかけてです。オススメは3月、4月くらいの三つ葉。歯触りがよく香りも強いですし、大きすぎなくて使い勝手が良いです。7月もぎりぎりみかけるけど、葉が固くなってきてあんまりおいしくないかも。夏に白くて小さな花を咲かせ、種を残して枯れていきます。この時期、三つ葉が生えるような水の周りは蛇が良く出ます!マムシに嚙まれないよう、できれば長靴がベスト。草むらに手を伸ばすときは、蛇がいないかちゃんと確認するか、木の棒なのでつついてからにしてくださいね。でかい!これが野生のミツバだ!!さっそく見つけました。