古式・純だしセット人気の「井上古式じょうゆ」と、万能純だしは「鰹節・さば・うるめいわし・枯れさば節」のみ使用。旨み花咲く厳選セットです。人気の「井上古式じょうゆ」と、万能純だしは「鰹節・さば・うるめいわし・枯れさば節」のみ使用。旨み花咲く厳選セットです。一般製法より大豆(純国産)を二割多く使用して仕込み、大豆本来の風味がする逸品です。した味の中にやわらかな旨味が広がります。まろやかにしてさっぱりした味は、煮物料理に良くあいます。香り高く滋味感じる発酵醸造調味料を生かす醤油屋の考案する「だし」です。純粋で混ぜ物のない4種類の節ブレンドパック。枯れ節の深い味わいと芳醇な味わいが特徴です。風土に委ねる井上醤油は、創業150余年の老舗。奥出雲の山間にあり、自然の力に委ね持つ伝統的な醸しの技術を受け継ぎ、奥出雲の食文化の一翼を担ってまいりました。人と自然の中で育まれた営みの歴史は、創業以来の蔵に棲む有用酵母の豊かさが証です。近代的で効率を重視する製法ではなく、自然と酵母、人の伝統の技との調和を重視したゆったりとした古式製法。詳細をみる掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。