イカと三つ葉のゴマ酢和えのりえレシピ美味しいレシピ、星付きレストラン、絶品お取り寄せを紹介しています。イカと三つ葉のゴマ酢和え昨晩の夕食です。ダシを丁寧にとり、そのダシをいかした和食にしました。京味のレシピで2品です。小いも揚げ米のとぎ汁で下茹でした里芋を1度水で洗ってから、お出汁と調味料で味を含ませます。味が染みた里芋に、あたり鉢であたった葛粉(くずこ)をまぶし、油でさっと揚げたら出来上がり。葛粉は吉野本葛を使っています。」と言いながら、パクパクと口に運んでいました。大根を20分程蒸してから、一番出汁で1時間煮込みました。最初に蒸すことで煮崩れを防ぐことができます。今回も「とうふ屋うかい」の田楽味噌を使いました。レシピはこちら(←click)。各少々)作り方1.イカは、ワタと軟骨を取り除き、皮をむく。2.焼き網に1のイカを乗せ、両面焼く。胴の部分は輪切りにし、ゲソの部分は食べやすい大きさに切る。3.三つ葉は5cmの長さに切り、熱湯でさっと茹で水気を切る。4.ゴマ酢ダレの調味料をすべて合わせる。5.2,3,4をボールに入れよく和えたら出来上がり。(※)ゴマ酢ダレは少し多めに出来ます。実際に和える量は調整してください。降りましたが、積もらなくて良かったです。雪が止んだあとに外出したんですが、風が強くて寒かった~。春はまだまだ先ですね~。ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。←足あとも残してくださると嬉しいです。コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。里芋の揚げ物美味しそう!吉野葛を使ってるんだねー!一番出汁を含ませた本格派の味わい美味しいんだろうな^^食べた~い☆ふろふき大根もこの季節ならではよね♪って、今年まだ作っていないけど(笑)。こんばんは!里芋の揚げたの美味しそう♡これってやっぱり葛粉がポイントなんだよね?こっちで手に入れるの難しいんだ~..。今日も雪が降ったの?携帯で東京の日中最高気温が6度とかだったからびびってたのよ。さんのコメント...こんばんは!凄くヘルシーな食卓です~!!見習わなくちゃ・・・。イカと三つ葉のゴマ酢和え、美味しそうです。小いも揚げ、きちんと味付けしてから揚げる・・・。油は結構必要ですか?美味しそう。検索機能へ検索キーワードを入れても、いつも結果はありませんになってしまうのです。さんのコメント...こんばんは^^小芋、味をつけてから、葛粉をつけて揚げてあるんですねーお手間入りで、素晴らしいです。ご主人のお気に入り、とても気になります^^なんとも奥の深い味わいが想像できます。これだけのお料理、とても時間も手間もかかってると思います。いつもきちんとした仕事ぶりに、ほんと感動です^^東京は雪が降ったのですね。暖かくしてくださいね。さんのコメント...こんばんは。今日もどれも手間がかかっているメニューばかりですね@@小いもちゃんが美味しそ〜〜。旦那様が絶賛されるのわかる気がします^^ふろふき大根も味が染みて柔らかそう♪そちらはまた雪が降ったのですね。頑張ろう~~ってめっさ思いました!里芋もとぎ汁で茹でるんですね!これ知りませんでした。美味しいお出汁で煮られたお芋をさらに揚げてるなんて!すんごいお手間ですね~これ揚げ立ホクホクを食べたいです!!食べ方のポイントは、オビビを冷やすことに違いない、、わかりまひた(笑)大根も蒸す。のりえさんのご主人においしいものを食べてもらいたい!っていう気持ちがとっても伝わる素敵な記事です。さんのコメント...おはようございます。小いも揚げ、私は片栗粉で作るんですが葛粉を使った方が、出来上りが綺麗ですね〜あっ、でも家には葛粉無いわ(笑)食材情報ありがとうございました。++気まぐれレシピ++うひひなまいにちはるひごはん。diarydecoの小さな台所。uiの野菜mahoのテーブルからぱおのおうちで世界ごはん☆wakameのブログ。