作り方カブは洗い、水分をふきとり、くし切りにする。ゆずの皮はせん切りにし、果汁は絞る。(果汁はAで使用)瓶に、1、黒豆、お好みのハーブを入れる。Aをよく混ぜ合わせ2へ注ぐ。蓋をして、冷蔵庫で保存する。ポイントAはしっかりと混ぜ合わせてから瓶へ注ぐこと。マリネは漬けて30分後から食べられ、冷蔵庫で数日保存できます。時々、中身が混ざるようにフタをしたまま瓶を動かします。日に日に異なる味わいが楽しめます。アレンジカブを大根や柿、焼いたレンコンに変えてもOK!!注意!当レシピは、森田農場産の豆を使用した場合のものです。他産地の豆を使用して料理する場合、分量や時間などが変わることがありますので、ご留意下さい。当レシピや写真の無断転載はお断りいたします。