餅についてお餅は、もち米を蒸して突いて固めた保存食品です。お正月によく食べられます。少ない量でエネルギーが補給でき、調理も簡単で、保存性も良い、言わばパワー食品です。消化も良いため、スポーツ時やスポーツ選手にも最適です。長い会議などもお餅を食べていくとつかれません。受験勉強にも最適です。もち米のデンプンは、100%アミロペクチンです。これが独特のもちもち感を生んでいます。普通のお米はアミロースとアミロペクチンとが含まれていますが、アミロースが多いとぱさぱさのお米になります。タイ米などは、日本のお米よりアミロースが多いお米です。焼いて食べたり、お雑煮にして食べたりしますが、おろし大根をかけたり、天ぷらにしたり、揚げ出しにしたり、ピザに入れてピザ餅にしたり、グラタンに入れたり、スールに入れたりと、調理のバリエーションは豊富です。色々な可能性を持った食材ですね。商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。700g(板状のものを16個に分ける業務用規格です。場所での保存は避けてください。もちは『生もの』ですので、カビが生えます。原材料などの詳細は是非インターネットで検索してみてください。訳あり食品の販売情報システムシェアTOPへ。