savoie「ビスキュイ・ド・サヴォワ」おやつ用に焼いたビスキュイ・ド・サヴォワ。表面はサックリし、中はフッワフワの軽く優しいケーキ。材料はシンプルだけど、卵黄と卵白を別々によく混ぜるのがちょっと手間なケーキ。キッチンエイドのスタンドミキサーを最速で回せばとっても早く生地が出来上がって、とくに面倒なメレンゲは抜群にラクチンです。TortaOhagi「おはぎ」お彼岸用のおはぎ。餅もつけるキッチンエイド。炊いた餅米を、ボウルに入れて少し回すだけで程よい粒感の残る餅に。昨日作っておいた餡子をまとわせておはぎの出来上がり。ちなみに、黄色い箱の紙はクッキングペーパー。おはぎにあずき餡をまとわせ、形を整えるのにとても便利なんです。同じサイズのものと並ぶ習性があったり、箱や籠に入れないと並ぶ習性があります。Citron「ウィークエンドシトロン」ケーキ焼きました、ウィークエンドシトロン、週末じゃないけど。メレンゲ立てたり生地を混ぜたりとお菓子を作るのにあると断然便利なキッチンエイドのスタンドミキサー。小さめのサイズは静粛性にも優れて、軽く扱いやすくて家庭向きでお勧め。朝菓子の素甘、お茶と一緒に。茂助だんごの福茂の素甘。Parfait「桃のパフェ」おやつに作った桃のパフェです。完熟の輝々桃とバニラアイスで。