アットグルマン(下野)「素材の味がそのままプリンから伝わるようにした」と店主の坂本昇さんが胸を張るように、「那須御用卵」(大田原産)と牛乳、生クリーム、砂糖のみで余計な物は入れずに仕上げている。プリンなのに飲んでいるかのような舌触り。口の中には卵と牛乳のほのかな甘さが広がる。カラメルを入れないのはカラメルが苦手な子どもでも食べることができるよう、素直な味を追求したからだという。「シンプルな中に甘みと味わいを調和させるのが難しかった」と坂本さん。「見た目はさびしいけど素材はうそをつかない。簡単な物ほどごまかしが効かないからね」。一途な思いとその言葉にうなずける。店は気にかけないと通り過ぎてしまいそうな閑静な住宅街の一角。坂本さん1人で営んでいるのでメニューはプリンとシュークリームの2種類のみ。数には限度があるとのことで、確実に手に入れたい場合は予約をしたほうがよさそうだ。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。