安くて美味しい店を紹介します。夜は地元民にご案内いただいてこちらの居酒屋へ。「酖」という字を使っているお店は初めてだと思います。いうことで、調べてみると、1ふける。「酖酖(タンタン)」類耽(タン)2羽に毒があるという鳥の名。これは酔っぱらうしかありません。入店すると店内は、テーブル席のほか、小上がりもあって使い勝手がよさそう。明太子は結構な大きさ。「タチの白子の煮物」は、プリプリしています。ナントもきれいなお肉です。「海鮮ニラ饅頭」は手の込んだ一品!「手羽餃子」は、いろんな材を楽しめました。ここでしかいただけない料理の数々に満足感は超高めです。TRACKBACK(0)稚内市民に愛されるソウルフード“チャーメン”がいただけるホテルのレストラン!「泉」稚内市グルメランチの報告です。今日は、日本最北端の地稚内市にお伺いし、地元民にご案内いただいてお伺いしたのがこちらのお店。ホテルの1階にあるレストランです。小奇麗な店内は結構広め!稚内民に愛されているという「チャーメン」をいただきます。あんかけ焼きそばです。茹でられた麺にたくさんの野菜が餡と共に掛けられています。野菜もお肉もたっぷり。お腹いっぱいになりました。「チャーメン」とは?漢字では「炒麺」と書く中華料理の一つである。見た目は具をふんだんに使ったあんかけ焼きそば。中華麺については、茹でた後、炒めたり焼いたり揚げたりと、バリエーションは地域や店によって様々である。チャーメンという名の料理は、日本国内ではごく限られた地域でしか食べることができない。道内では室蘭市、岩内町といった港町で出しているお店があるが、数はそれほど多くない。1958年に始まった室蘭市の北京亭は、炒めた塩焼きそばのことをチャーメンとし、あんかけをかけたあんかけチャーメンと区別する。岩内町でも数店舗が提供しているが、あんかけをかけた焼きそばをチャーメンとしている。稚内市には、その比ではないほどの数のチャーメン提供店舗が存在する。あんかけ焼きそばと同じとしているお店も一部あるものの、チャーメンとして別メニューを設定しているお店が圧倒的に多い。値段は750円~850円程度が多い。稚内のチャーメンの特徴は、というと、(1)中華麺は茹でた後にフライパンで焼いたり(揚げたり)して焼き色を付ける、(2)野菜や海産物など数多くの具をたっぷり使ったあんをかける、(3)味は塩や醤油が多く選べる、(4)ボリューム満点。あんかけ焼きそばとチャーメンの違いは何か?というと、炒めるか焼くか、と言うこともできる。稚内市民に聞いてみると、チャーメンって何?という人と、ソウルフードだと言いきる人にわかれる。いえ、稚内ではチャーメンが広まっており、地元ではほとんどの人が知っている状況だ。当たり前すぎて、チャーメンは全国にあるメニューだと思っている市民もいるほど。チャーメンをメニューとして出しているのは中華料理店や食堂やラーメン店など。稚内といえばラーメンということもあり、稚内市民は、老若男女問わずファミレス感覚でラーメン店に行くのだが、そこでチャーメンに接することになる。しめはラーメンより○○店のチャーメンが食べたい!となるのが稚内市民だそうだ。このように稚内で根付いたチャーメンだが、発祥はどこか、なぜここまで広まったか、何店舗で出しているのかなど、謎は多い。稚内のチャーメンの発祥地については、2つの説が有力とされる。(1)約20年以上前に閉店した「香蘭(コーラン)」(現在の香蘭ビル、地図)で始まり弟子が広めたという説、(2)現在も営業する人気店「味の角さん」を起源とする説、である。香蘭については、既に店主は亡くなっており定かなことは言えないが、塩で炒めて酢も出してくるのは、ここから始まったとされている。味の角さんは「先代が戦後に店を始めた。うちがチャーメン発祥だと思う」と話している。前者は塩ベース、後者は醤油ベースであることから、現在稚内で主流となっている塩と醤油のチャーメンは両店が源流に近いといえるのかもしれない。港町ゆえに漁師や船乗りに愛され広まっていったと考えられる。ついてはわからない部分も多く、最終的には相当な数にのぼるという。担当者は「2013年夏に一度調査をしたことがあるが、実数については未知数で結局わからなかった」と話す。チャーメンを稚内のB級グルメとして売り出そうとする動きもあるが、まだ具体的な実現には至っていない。謎に包まれているとはいえ、最北の地で市民に愛されていることに変わりはないソウルフード「チャーメン」。あんかけ焼きそばとは別物として、一度食べて比べてみていただきたい。※この情報はこちらから拝借しています。終えて、夕方のフェリーで稚内に戻ってきました。ホテルに荷物を置いて、夕食に出かけます。ホテルのフロントで紹介してもらったのがこちらの居酒屋。いい感じでしょ!店内は結構広くって、たくさんのお客さんで賑わっています。店員さんは国際色豊か。「お通し」は、ふきと油揚げの煮物。二朗の年代にはたまらない一品です。「刺身の二品盛」です。タコとホタテをチョイスしました。噛んでも噛んでも口の中で存在感を示しています。「ネギ塩ホルモン」です。これも弾力感たっぷり!噛めば噛むほど肉の味が出てきます。二朗の大好きな「砂肝」です。独特の食感を楽しめました。「野菜たっぷりサラダ」はボリュームたっぷり。美味な刺身に大満足の二朗だったのでありました。今日から道北の旅に出ます。札幌を出発し、オロロン街道をひたすら北に!天塩町に入ると、目前に大きな風車が現れました。オトンルイ風力発電所です。kmに渡って28基の風車が立ち並んでいる姿は絶景です!サロベツ湿原に入ると真っ直ぐな道!空につながっているように見えます。稚内に到着し、早速宗谷岬へ。