こちらの旅館の名物料理、蛸豆日の出焼きだそうです。日の出...コレだな。よし、陽の光を解放せねば。黄身をプツン、とろ〜ん。は〜い、日の出!よく混ぜていただきまーす。おっと、驚くくらい甘かった!タコぜんざいかというくらい甘い...けど、なんか後を引くな。甘い豆、甘いタコ、黄身...未知の味なれど不思議だ、しっかりお酒のつまみになる。糖質とタンパク質どちらもたっぷりなので筋トレ後に最適かもしれん。揚げ物が出てきたということは終盤戦でしょうか。オクラにナスにズッキーニと夏野菜が並びます。あれ、タコは?あっ、このかりんとうみたいなの?驚くじゃありませんか、蛸墨の天ぷら!イカ墨はよく食べるけどタコ墨とは〜。お味はほんのり甘い魚介エキス味というのか。他に例えるものがないけど、え〜と...そう、やっぱりイカ墨みたいな味です。しょっぱい辛いじゃなくて、味の素とか昆布とかそういった旨味!料理の最後は蛸酢です。酢だこなんてあるくらいですから、蛸と酢の相性は最高に決まっています。酢味噌と酢の二段構えにむっちり身が詰まったタコの食感がステキ〜。いつの間にやら明石鯛がカラになって焼酎に切り替えていましたが、これは再度日本酒を呼び戻したくなりますよ。食事は蛸飯に赤出汁、香の物。甘い蛸飯はこれでもかとタコの旨味を吸い込んで、お酒が飲めるご飯。赤出汁は味噌もダシも濃厚でおいしい。漬け物もこれまた...だからっ、最後の食事がお酒に合うってどういうことよ!焼酎のロックを追加しちゃったじゃないの。デザートにはタコさんいなかった!いや、タピオカタコスミくらい出てしまいそうでハラハラしていました。大満腹で大満足、素晴らしい食事でした。生で茹でて焼いて煮て揚げてのタコさん七変化...いやさ、10か11変化?全く飽きることもなく明石蛸の本気を見せていただきました!最高だ!これは鯛づくしも挑戦しなくてはならんな〜。投稿ナビゲーション黒壁スクエアにフィギュアの殿堂あり。人丸花壇・朝食と風呂編(明石市)コメントをお待ちしています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。%d人のブロガーが「いいね」をつけました。