いえば、どんぐり食べたことないなぁ...この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。幼稚園のころから(もっと幼かったころからも)戯れてきたどんぐりそいえば、食べたことなかったなぁと。好奇心で3粒ほどゆでて皮をむいて甘露煮風にして食べてみた。いうのも、コナラ等のどんぐりはタンニンが強いらしくあく抜きを入念にしないと食べれないとのこと...試しにゆでたのをぱくり。(一個の半分)うむうむ。渋いっていうのは渋柿をそのまま食べてあの、口の中に蔓延するいがいがしい感じで水を飲んでも飲んでもへばりついて顔の表情が渋くなるってことだよね。うーん、渋いというよりこれは苦いですな。いうことはザラメで煮詰めていって苦みを抑えたら食べれますやん!!はい。焼くと実から油みたいなのが実をコーティングしてうまくザラメを煮詰めたカラメル状なのと絡まない。いうか、雨粒がハスの葉に上陸したような!!!!(おそらく実を守ろうとするんかな?知らんけど。)まぁ、気にせず完成にしてやった。みたら見えると思うんだけど実にカラメルがくっついてないでしょ。食べてみると、ローストピーナッツみたいな感じの香ばしさが先制攻撃してカラメルがその攻撃を包み込んで一件落着というような。調理中に気づいたことへそが堅そうなのに意外ともろいということしっかっし、今回は3粒しかとらなかったけど、もうめちゃくちゃ落ちていたのでこの資源どうにか活用できないものかなあ?と思うのでした。»NEW!!WordPressにブログ移行します。⇧むすびのむさしの元気うどん。餡がとろりとしていて美味しかった。うどんにまさか...金木犀ゼリーのうまさを知ろう10月入ってくるとこの季節がやってきたなぁと感じます。