栗について栗はブナ科の高木です。特有のイガに包まれて中にいくつかの実があります。普通のフルーツとしては変わっていてナッツのようですが、栗の実は種では無く、あくまで果実です。正確に言えば胚で子葉ですが、まあ、気にしなくてもいいですね。種と言ってもあながち間違いではありません。なんだかフルーツなのか、豆(種)なのかわからないですね。栗は縄文時代から食べられており、当時の主食でもあったようです。デンプンと糖分が主体で、穀物やナッツのような感覚ですね。普通のナッツと比べて脂肪分が少なく、ミネラルは同じように豊富で、良いところだけ取りの感じです。栗は渋皮があり、取るのがすこし面倒ですが、この渋皮には、タンニン・プロアントシアニジンが含まれていて、活性酸素を取り除きます。栗は癌予防になるとも言われます。最近では渋皮の取りやすい品種も出てきているようですが、少しぐらい渋皮が残っていても健康に良いので、気にしないで食べましょう。茹でたり、蒸したり、栗ご飯にしたり、焼き栗にしたりします。実は生でも食べられます。焼き栗はオーブントースターでもグリルでも簡単にできます。焼くときには少し切り込みを入れて下さいね。はぜる恐れがあります。試したことはありませんが、土鍋で蒸すと、甘栗のように甘くなるそうです。商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。追跡番号有りで安心です。追跡番号有りで安心です。冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がり下さい。常温便送料無料となっております。訳あり食品の販売情報システムシェアTOPへ。