栽培マスカットという品種は黄緑から黒に近い色までいろいろだが、チェンバースで作られているのはミュスカ・ア・プティ・グランという赤茶色の果実。収穫し除梗してからマストとぶどうを一緒の槽で培養酵母を使い発酵。一次発酵を残糖3-5?まで行うが、ぶどうから出てくる糖分のため、長期間発酵が続きワインに味の複雑さと色を加えた。一次発酵終了後マストを圧搾し、果汁にアルコール度約96%の蒸留されたぶどう酒をアルコール度18%まで足し、発酵を停止した。゙を分けたままワインを900-5000リットルの古い大カスクで熟成させ、ブレンドしてからまたカスクに戻してさらに熟成。フィルターと瓶詰めは必要なときに行い、販売。ワイン味わいオーストラリアを代表するリキュール・マスカット。果汁が発酵している途中にグレープ・スピリッツを添加し発酵を止め、糖分を残した甘口ワイン。