甘さほっこりマッシュさつまいもグラタンFelix清香2015年1月26日0Tweet[すぼら栄養士の15分ご飯]シリーズでは、ずぼら栄養士を自認する川村郁子さんとともに考案した、作業時間15分かつ女性にうれしい栄養素がたっぷりのレシピ記事を紹介しています。寒くなってきて、ほっこり温まるグラタンやシチューが食べたい季節ですね。いうわけで本日紹介するレシピはグラタン。パスタは使わず、サツマイモを使うのですが、「作業時間15分+オーブンにお任せ」でできちゃいます。......、今回のグラタン作りはとある工程でボクサーになりきって作るといいのである。■川村郁子さんによる、今回の献立のポイント!・髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持に役立つβカロテン(小松菜)・抗酸化の力で細胞を守るビタミンE(小松菜、さつまいも)・風邪予防や疲労回復効果、お肌にもうれしいビタミンC(さつまいも)・ポッコリお腹対策におススメのヤラピン(さつまいも)・むくみ解消に役立つカリウム(さつまいも)・食物繊維で腸内環境を整え、ポッコリお腹対策(さつまいも)さつまいものビタミンCは、加熱しても壊れにくい。さつまいもと小松菜は今が旬。一掴み(約20g)【作り方】1.まずサツマイモも一口サイズに切り、グラタンを盛りつけるさらに入れてラップをふわっとかけ、2分チンする。最後にグラタンを盛る皿で調理すれば洗う手間が省けるっ!2.その間に玉ねぎは薄切り、マッシュルームは半分程度、小松菜は一口サイズに切り、むきえびは洗って水気を切っておく。熱いのが苦手な人は、手に布巾を巻いて袋をかけ、その状態で皿に入ったままのサツマイモを拳で叩いて潰すべし。牛乳を使う時は冷たい牛乳に片栗粉を解いて使い、とろみをつけるべしっ!6.耐熱皿に入れ、チーズを乗せて260°Cのオーブン(またはオーブントースター)で5分焼く。あべし!■さらに時短テク!今回使う、玉ねぎや小松菜、マッシュルームは実は冷凍保存が可能。いうわけで、ボクサー風にお届けいたしました。(0)コメントをどうぞトラックバックトラックバックはまだありません。【おせちに飽きたらリメイクレシピVol.4】レンコンの煮物や酢レンコンをリメイク&お餅を使った「包まないシュウマイ」が豪快かつ斬新でおいしい!【おせちに飽きたらリメイクレシピVol.1】「こんにゃくの煮物リメイク唐揚げ」がサクッとした食感と味のしみたこんにゃくがおいしい!【ずぼら栄養士の妄想ヨメ★レシピvo.1】体力勝負な消防士のカレも満足。CORPORATION。