豚肉から出るアクを取るのがポイント。根菜がたっぷり食べられます。豚肉はひとくち大に切る。大根、ニンジンは皮をむき、半月切り、またはイチョウ切りにする。ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる。シイタケは汚れを拭き取り、石づきを切り落として軸と笠に分け、軸は縦に裂いて笠は薄切りにする。作り方1鍋に大根、ニンジン、ゴボウ、だし汁を加え、強火にかける。煮たったら火を弱め、アクを取りながら、具が柔らかくなるまで8~10分煮る。2シイタケと豚肉を加え、豚肉の色が変わったらアクを取る。みそを溶き入れてしょうゆを加え、器に注いで一味唐辛子を振る。さとさん具たくさんにしちゃいました。安心安定のおいしさでした(*^^*)メインのおかずとして食べれちゃうなでいいです!寒い日にぴったり。関ちゃんさん見た目は悪いですが、とても美味しかったです!椎茸は普段入れないですが、食感や出汁も出てよかったです。ナツレイさんいつも汁物は適当な私ですが、レシピ通り作って、おいしくできて満足です。しょうゆが入るおかげか、普段のお味噌汁とひと味違っていて、新鮮でした。具沢山なのがよかったです。炒め物や煮物、揚げ物にも使える万能食材「豚ひき肉」。ラーメンヒトサラMAGAZINE京の台所・錦市場に新スポット♡絶品かすてらぼーる専門店が誕生!京都には絶品グルメがたくさん。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。