「濃い口しょう油の”鍋”」を伝授します。1月も終わりです・・・どうですか?あなたは今年に入って『鍋』料理を何回作りましたか?ササっと簡単に作れて、気軽にできる。体も温まって腹も膨れる。料理ズボラな私たちにとって「鍋」は必須ですね。昆布出しのポン酢をつけながら食べる「鍋」ではなく、出し汁に味の付いた和風出しの鍋は一般的には薄口しょう油がベースです。どんな食材でもあっさりで食える。濃口しょう油がベースの少し濃い味付けの鍋です。分かりやすく言えば「すき焼き」を若干薄くした味の鍋。具材もシンプル、あなごと焼き豆腐と白ネギ。