前にも書いたように、こういう試みは、どんどん増えてほしいと願っている。レビューは、「教科書」や「指導要綱」とはちがうのだ。通信簿でもなければ、通信簿のコメントとも違う。考え、表現を練ることが、料理文化や食文化の成長のために必要だ。それこそ批評精神というものだろう。料理文化や食文化は、あらゆる文化の結節点になるのだから、もっとも精神の自由が息づいていなくてはならない。どこのゴミ箱(グルメ雑誌のたぐいなど)にもころがっているような、型押しのスカな言葉が並ぶ「レビュー」なんて、冷めてまずいコンビニ弁当のようなものだ。不肖エンテツは思い、自由闊達を推進したいわけであります。ま、「少数派」が不利なのはトウゼンだから、と、こだまひろしさんを勝手に「少数派」にしてしまうが、いろいろ迷いながらも、したたかに生きていくことをしなくてはならない。おれとしては、キライなmixiに引っ越されるより、いまのまま続けていただいたほうがうれしい。ものは、孤立した少数になりそうだ。いまや「食育国民運動」は、もっとも批評精神を失った「食育翼賛運動」になっている。食文化の腐敗、ここにきわまれり、といったアリサマだ。腐りきった食品を、それがわからないように、「美しい」が毒だらけの調味料で過剰にくるみ、国民みなで食べようという運動だ。どんなニセモノ食品より悪い。してブログを書いていると、2007/06/02「やっぱり、ないよりマシというのはマチガイの「食育」」に、河合知子さんから初めてのコメントをいただいたりと、励みになるうれしいことがある。河合知子さんのブログのことは、2006/12/29「本気で考える「好食」」で、「なかなか頼もしいブログをみつけた」と紹介している。...クリック地獄また河合さんは、昨年『問われる食育と栄養士』(筑波書房)という本を共著で出版されている。おれが正しいと主張したいわけではない。批評精神を大切に、自由闊達に、しぶとくやりたい。それ以外にないというか。文章は元気よいが、ここんとこ、チト疲れているおれ。(0)Tweetめったに思い出さないことを思い出したこと地下鉄丸の内線中野坂上と新中野のへんをウロウロした。古い大衆食堂にも入った。10年前ぐらいに入ったことがある。そのときすでに、このゲタばきマンションの一階におさまっていた。ここは、そう、この暖簾の文字のレトロ感に表れていると思うが、古い食堂なのだ。いま書きたいのは、そのことではない。新宿まで行く乗換えのために、京浜東北線に乗って赤羽へ向かっている最中のことだ。乗降口のドアのところで、ぼんやり空を見ていたときだ。男が、おれの右側を追い越しながら、おれを見ることもしないで、疾駆しながら左腕を上にあげ、ひらひら振った。