おすすめ!「超低カロリー野菜のダイエットサラダ!」を伝授します。『白菜(はくさい)』です。白菜の元は中国のチンタオという野菜です。日本での歴史はまだ浅い。白菜は、刻んでサラダにできます。「生でも食べられる!」ってことです。同じ千切りでサラダにする「キャベツ」に比べ、甘みが少ないので、カロリーが100gあたり14kcalしかありません。超低カロリー!ダイエット食材として使えるわけです。塩を使う白菜漬であっても塩分を過剰に摂取しなくて済みます。”イソチオシアネート”という成分もかなり有効。消化を助ける作用や、血栓を防いだり、ガンを予防する作用は見逃せない効果です。それから「モリブデン」という成分。これは尿酸(細胞の老廃物の一種)の代謝を良くしてくれます。この他にも、ミネラルやビタミンC、Kなどをそこそこ含みます。デメリットも...これらの成分は加熱に弱く栄養分が破壊され、逃げやすいです。(煮汁ごと飲めば、栄養は摂れます)ですが、生のままサラダで食べたり、キムチにすれば有効的に栄養が摂れる。白菜の正体は95%が水分。その分、他の野菜に比べると栄養価が低いデメリットもありますが、水分が多いのでたっぷり食べられるという利点もあります。白菜を千切りキャベツのように刻んで切った豆苗と混ぜ、ちゃちゃっと水でさらして、スモークサーモンをのせてシーザードレッシングをぶっかけるだけ。白菜は水分が多い分、味も水っぽい。濃厚な味のスモークサーモンやシーザードレッシングが良く合います。白菜の低栄養をほうれん草や小松菜よりも栄養価の高い『豆苗』が補ってくれます。「刻み白菜と豆苗のサーモンしーざーサラダ」は、私が大阪にいた頃フラッと立ち寄った居酒屋で食ったサラダです。その時、初めて目撃した「細かく刻んだ白菜のサラダ」は斬新で、印象的だったので思わず”丸パクリ”しました。80g(1/4カット白菜の外側の葉3枚分)豆苗・・・20gトマト・・・30gスモークサーモン・・・30gシーザードレッシング・・・大さじ3杯くらい1、白菜は重ねて、根元の方から細く刻みます。葉の方は、少し太めでOK。2、豆苗は、使う分だけ切り取り、ザッと洗います。3、洗えたら水気をよくきって、3cm幅に切ります。4、白才、豆苗をザルに入れ均等に混ぜます。流水で1回だけすすぎます。(白菜の栄養をできる限り逃がさないため)5、水から上げ、水分をよく切ります。6、トマトは、1.5cm角の角切りにします。7、(5、)を少し山になるように器に盛ります。シーザードレッシングを大さじ2杯分くらいかけます。8、スモークサーモンをその上にのせます(スモークサーモンは、ちぎれやすいので箸で下からすくい取り、そろ~っと上にのせます)9、トマトを散らして、再度シーザードレッシング(大さじ1杯くらい)をかけたら完成です。(乾燥パセリをぶっかけると綺麗です)白菜の水分量は95%。低カロリーでガッツリ食っても大丈夫。軟らかイカとカラフル野菜の和風マリネサラダ”湯がく”と”茹でる”の違いは?佐藤です。これ、知っておくとあなたは、「それ、”...牛ステーキガーリックバターの豆苗サラダ「脂肪を溜め込まない肉の食べ方」佐藤です。牛肉は、好きですか?「ステーキ」、「焼...さば竜田揚げのネギおかずサラダ青臭い野菜を食べやすくする方法佐藤です。今回は、「おかずになる”サラダ”」を伝授...創作カツオたたきのカルパッチョカツオの疲労予防効果とは?佐藤です。はじめにお知らせです。いいますか・・・ブログ料理記事...生姜が合う!鮭と舞茸のレンコン蒸しあんかけ知っていましたか?手間なしで作れるホッとする蒸し物佐藤です。紫蘇香る!和風マリネサラダ佐藤です。”1週間日持ちの作り置きレシピ”最後の料理になります。