HOME>メニュー・レシピ>煮込み和風ハンバーグ煮込み和風ハンバーグとろっとやさしい味。からしをピリッと効かせて。ボウルに合びき肉、たまねぎ、溶き卵、パン粉と「料理酒」を混ぜたもの、塩を入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。長ねぎは斜め薄切りにしておく。[1]を2等分にし、3~4回軽く投げて空気を抜いた後、だ円に形をととのえる。フライパンにサラダ油を熱し[2]を入れ、両面にこんがりと焼き色をつけたら、飾り用少々を残して長ねぎを加え、軽く炒める。[3]に<調味料>を加え、落としぶたをして煮る。ハンバーグの中までしっかり火が通ったら、フライパンを少し傾けて<調味料>を集め、そこに水溶き片栗粉を加える。汁ごと器に盛り、飾り用の長ねぎと3~4cm長さに切ったみつばを合わせてその上に盛り、からしを添える。ワンポイントアドバイスとろっとやさしい味。からしをピリッと効かせて。たまねぎはいったん炒めてから加えてもおいしいです。TOPZENBサイトPCサイトサイトのご利用にあたりプライバシーポリシーグローバルサイト業務用のお客様プライバシーポリシーサイトのご利用にあたり。