鉄輪温泉より悠々と湧き上がる「温泉熱」を最大限に利用していることが特徴です。別府の中でも最も多く、源泉が集中する鉄輪(かんなわ)温泉。こちらではかつて長期滞在の湯治客が、宿で自炊するときに利用した、温泉噴気のかまどで調理する「地獄蒸し」を体験することができます。「ヤッチャバ!」からの食材を持ち込み、全12基の蒸し釜で体験して頂きます。蒸し体験初めての方もスタッフがお教えします。これまでの「地獄蒸し」のイメージを超える、バリエーション豊かな食材を揃え、また体験していただくことで、アクティビティーとしての要素も兼ね備え、舌と気分の両方を満喫して頂きます。※様々な食材を蒸すことが出来ます。カット等のご相談はスタッフにお尋ねください。※蒸し釜使用料は500円となっております。※当店はセルフサービスとなっております。ご協力を宜しくお願い致します。ご不明な点はスタッフまでお気軽にお申し付け下さい。