愚問ッ...!マジで企画した面白ワークショップですよ、社長さん。今回のテーマは「発酵を見分けるセンサーを鍛える」。「発酵」と言っても、その種類や質は千差万別。ややこしいことに大量流通のプロダクトには「発酵しているっぽいもの」もたくさんある。「発酵」という現象に対して、混迷を極める現代社会。そのカオスのなか、しっかり自分の道を歩んでいくためには「発酵センサー」を鍛える必要があります。菌の種類、生成される物質の味わい、複雑なハーモニーを嗅ぎ分けるヒントをみんなで学びます。その教材は、例によって「美味しい発酵食品&お酒」。それに加え、今回は「あんまり美味しくない発酵食品&お酒」もあわせて用意してみました。微生物たちが織りなす不思議な世界の入り口にご案内いたします。小倉ヒラク/Sew運営委員会2月のイベントでは我々人類にとってなくてはならない「食」をテーマにワークショップを開催します。世の中には、3つの食があります。「発酵しているもの」と、「発酵していないもの」と、「発酵しているっぽい」ものです。最近、発酵食品に注目が集まっていますが、スーパーで普通に売られているものの多くが「発酵しているっぽいもの」だったりします。「本当に発酵しているもの」を見分ける味覚と知識を身につけて頂きます。食べて飲んでおいしい。その体験を普段の食生活にもフィードバックできる。インハウスデザイナーなどを経験し独立。研究生として発酵を学びつつ、「発酵デザイナー」としての活動にも力を入れている。「てまえみそのうた」でグッドデザイン賞2014受賞。https://hirakuogura.com/発酵食品の試食試飲を行います。アレルギー等をお持ちの方は、ご自身の判断でご参加お願いいたします。ワークショップ終了後には懇親会がございますのでご参加ください!(ご自身の活動を紹介するような名刺やポートフォリオなどあるとより深い交流ができるかも?!)参加方法:先着順にて受付し、定員に達し次第、締切とさせていただきます。【Facebookユーザの方】イベントページ上部にある参加ボタンから参加お申し込み下さい。(「Facebookでログイン」した上で、「参加登録する」をクリックして下さい。)※キャンセルされる場合は、下記メールアドレスまでご連絡下さい。下記メールアドレスまで以下の事項をメールにてお送り下さい。キャンセルされる場合も下記メールアドレスまでご連絡下さい。Sew_Officelabo@okamura.co.jp他にもこんなトピックス。News【2/6】プロデュースおじさんのメディア学。