大分県下最大級の総合情報サイト本文へスキップします。Drip.お気に入り公式LINE@公式Instagram公式Facebook公式twitter大分のおいしいネタ、抽出しました。ホームHOMEドリップまとめTOPICSスポットSPOTイベントEVENTプレゼントPRESENTおおいたガイドGUIDEここから本文です。思わず答えてしまいますが、他にも美味しいインド料理は数多くあるようです。ナンと一緒に食べるインドカレーしか知らなかった編集部は、初めて味わうインド料理に「美味しい~!」が止まりません。今回の“旅するランチ”は、ナンとカレー以外で初めて出合った魅惑のインド料理をご紹介します。ビスヌ』にやってきました。スパイシーな香りに包まれた店内は、インドのお城や宮殿の写真、アジアン雑貨が装飾され、異国情緒あふれています。席に座り、早速メニュー表を開いてみました。一つひとつのメニューに料理写真が付いているので、どんな料理かイメージしやすくて嬉しいかぎり。ランチメニューには、ナンとセットになったインドカレーがずらりと並んでいます。ランチ・ディナーともに、セットメニューのみプレーンナン1枚がおかわりできますチキンマサラカリー、海老カリー、ほうれん草カリーの3種の味を一度に楽しむことができる、平日ランチタイム限定の「レディースセット」もありました。デザートまで付いていて、女性にはうれしい内容ですね。いろんなカレーを楽しみたい人は「レディースセット」がオススメ!ランチメニューにある「ビリヤニ」という料理が目に入りました。インドなどで食べられる、スパイスとお肉の炊き込みご飯なんだそうです。見る未体験の料理なので、「ビリヤニセット」を注文してみることに。それと、店で人気という「野菜チキンスープカレーセット」を。辛さも選べるそうなので、中辛と辛口の中間でオーダーしました。音を立てながら、重量感のある「ビリヤニセット」が運ばれてきました。色鮮やかなご飯の上には、色とりどりの野菜やアーモンドスライス、ゆで卵が盛られ、まるで“パエリア”のよう...見た目からボリューム満点です。「ビリヤニセット」1058円まずはご飯をひと口。さまざまな香辛料の香りが鼻を抜け、ピラフのような、炊き込みご飯のような、ふんわりもっちりとした食感。誰にでも食べやすいようにと、ランチタイムの「ビリヤニ」は日本のお米で炊いているそうです。夜メニューにも「ビリヤニ」はありますが、夜はインディカ米を使用しているので、食べた時の印象が少し違うんだとか。骨付きのタンドリーチキンの上にかかったカレーソースが鉄板の上で香ばしく焼け、スパイシーな香りが引き立っています。ご飯の下には大ぶりにカットされた玉ねぎなども敷かれているので、フォークで鶏肉をほぐして野菜やご飯と一緒に食べると、カレーとは一味違ういろんな食感が楽しめます。カレーソースがかかったタンドリーチキンセットのチキンカレーはドロッとしたとろみが特徴的。まろやかな味わいで、辛さはほとんど感じられません。この濃厚でクリーミーな味わいは、カシューナッツをベースとしたカレーなんだそう。チキンが入っていて、食べごたえがあります。スパイシーなビリヤニの辛味と旨味が、チキンカレーに包み込まれる感覚に。何度も口に運びたくなる味わいです。カシューナッツベースのまろやかな味わい大きな器にたっぷりと盛られた「野菜チキンスープカレーセット」も運ばれてきました。大きなチキンと野菜の存在感に食欲がかきたてられます。「野菜チキンスープカリーセット」1058円こちらは少し辛めをチョイスしたので、ビリヤニのチキンカレーに比べるとピリピリっと辛さが引き立つ刺激的な味わい。想像していたスープカレーより全体的にとろみがあり、添えられた野菜やチキンとの相性抜群です。小麦粉などは使用せず、野菜やカシューナッツなどをふんだんに使って、素材だけでとろみを出しているんだそう。骨付きキチンの旨みもたっぷり品質の高い“Aランク”のスパイス(その数、なんと100種類以上!)を使用したカレーは、メニューごとにスパイスの種類や調合を変えるこだわりようで、奥深い味わいが楽しめます。単品メニューだけでも21種類ほどが並び、トマトやほうれん草をベースとした様々なテイストがあるのも魅力です。ご飯は黒米と白米から選べますセットについてくる彩り豊かな野菜サラダは、ほてった口の中をさっぱりとお口直ししてくれます。すりおろしたニンジンと玉ねぎをベースとした手作りのドレッシングは、素材の甘みがやみつきになる味わいで、野菜をたっぷり食べたくなります。素材の栄養と旨みをダイレクトに味わうことができます豊富にそろうカレーの種類は、お馴染みのものから、見たことのないものまで幅広く展開されています。お仕事帰りに本場のインド料理とインドビールを楽しむのもいいですね。備長炭で焼き上げたナンやタンドリーチキン、スパイスを駆使したこだわりの料理をぜひ味わいに行ってみて。【旅するランチvol.41】大分市畑中で見つけたカジュアルフレンチのお店。【旅するランチvol.39】欲張りな乙女心を満たすイタリアン。華やかな前菜&デザートプレートにクギづけ!【旅するランチvol.38】胃袋は無限大だよどこまでも。~前菜6品プレートに大盛おかず。Drip.とは広告掲載についてお問い合わせお知らせプライバシーポリシ。