シゴトも人生も、もっと楽しもう。ポリス連載へ各社からさまざまな新商品が登場する現在。考えてみると、ちょっとツッコミどころもありませんか?新連載「新商品ポリス」(タイアップ募集中!)では、新R25編集部が企業にお邪魔して、商品やサービスに読者目線(?)で切り込みます。担当者はツッコミを見事跳ね返し、商品の良さをアピールできるのか...。記念すべき第1回、ツッコミに行ったのはこちらです。quick」(ベースパスタクイック)!お湯を入れて3分で食べられるカップ型パスタながら、10種類以上の食材が麺に練りこまれており、「1食で1日に必要な栄養素の1/3をカバー」しているのだとか。PASTA」(カップではなく袋詰めタイプ)の新シリーズとして、おもにネット通販やナチュラルローソンなどで販売されています。たしかに画期的な商品ですが、ツッコミどころも多い気が...。編集部・天野というわけで、代表を直撃しにきました。橋本さん「ベースフード」社の橋本です。ベースフード株式会社のCEO・橋本舜さん。橋本さん渋谷ヒカリエで5年働いてたんですけど、あのあたりって安くて栄養あるご飯を食べられるところがあんまりなかったんですよ。カレー、ラーメン、コンビニのローテーションみたいな。したら、健康診断の結果がどんどん悪くなっていって。経験とかあったんですか?橋本さんいや、まったくの未経験です。YouTubeで「麺の作り方」とか検索して、家庭用の製麺機でやってましたね(笑)。編集部・天野なんか、果てしない道のりな気がしてしまいます。橋本さんそうですよね。最初は、スーパーにある食品を片っ端から粉末にして麺に混ぜてました。「ココアと煮干し」を混ぜた麺を作ったときはキツかったですね。マズくて、挫折しそうになりました。橋本さんその後、三軒茶屋の「ぺペロッソ」というイタリアンレストランのシェフに開発を手伝ってもらえるようにもなって、なんとかここまでたどりつきました。「ベースパスタクイック」はこの量で1食590円で売られてますよね。正直に申し上げると...第一印象で「高い!」って思ってしまったんですが...。お考えなんですか?しばしの沈黙である橋本さんやっぱり来ましたね。ナチュラルローソンの担当者にも言われました。編集部・天野そうでしょう。お店に並んでるカップ麺は198円とかですから。橋本さんでも、普通のカップ麺と比べるから高いと感じるだけじゃないでしょうか?編集部・天野いやあ、おっしゃることはわかりますが...。普通に消費者目線で言えば、カップ麺コーナーにこれが置いてあって「590円」って書いてあったら、「たかっ!!」ってなると思いますよ。橋本さんそう言いますけどねえ、「ベースパスタクイック」は、原価もめちゃくちゃ高いんですよ!白熱してきたのか、Tシャツ1枚になった橋本さん橋本さんそりゃあ小麦粉だけで作ったら安いですよ。小麦粉って「世界一安い食材」と言っても過言じゃないですから。小麦粉はほぼ炭水化物でしょう。それに加工も手間がかかってます!実際、最初は650円で売るつもりでしたからね。590円で売るのも大変なんですよ。編集部・天野な、なるほど...橋本さん...ただ、「高い」という声があるのは我々ももちろん認識してます。初期段階では、すべてをゼロから作ってるので、ある程度高くなってしまうんです。今の値段でずっと売ろうとは思ってなくて、490円、390円...というふうに、設備投資とスケールメリットによって、段階的に価格を下げるつもりです。編集部・天野いずれはどれぐらいまで下げるつもりなんですか?橋本さん一般的なカップ麺と同じくらい普及すれば、「198円」で売ることも実現できると思います。したら、理念通りのすばらしいことだと思いますけど...そんなこと可能なんですか?橋本さん「クイック」じゃない袋版の「ベースパスタ」は最初540円で発売してましたが、販売開始から1年経った現在では、さまざまな努力の結果390円で売ってます。信じてもらえますかね。事例を挙げられると説得力があるな...ツッコミ3:ちょっと独特な食感だけど...味への評価ってどうなの?編集部・天野もう少しツッコませてください。「味」についてはどう思われてますか?歯ごたえがある独特の食感ですし、一部には微妙だという意見もあるようですが...橋本さん...たしかに、普通のパスタとは風味や食感が違います。いった反応は、ユーザー調査をした結果、多くいただいています。お客様からは、「こっちのほうが好き」みたいな声も多いんですよ。玄米とかライ麦パンとかをイメージしてください。「ベースパスタおいしい食べ方」で検索すると、ウチのサイトでおいしい食べ方を紹介してますし、いろいろ試しておいしく食べてほしいですね。編集部・天野なるほど、ライ麦パンとかが好きな人はクセになると。ちなみに、ソースなどの味についてはどういう反応が多いんですか?橋本さんここまで来たらこれも正直に言いましょう。「クイック」のジェノベーゼ味については、「しょっぱい」という意見が多かったです。麺自体にカリウムという栄養素が入っていて、その味がしちゃうんですね。意見も寄せられてるんですね...。話してくれてありがとうございます。橋本さんただ言いたいのは、我々は「意見が寄せられてすぐに改良している」ってこと。4月に発売してから、ソースや麺についてしょっぱさを解消するなど、もう3回バージョンアップしてますから。発売前にも容器を改良したんですよ。編集部・天野3回も!「湯切り口がわかりにくい」という声に応えて、湯切り口の説明シールを貼付また、紙パッケージも、開けやすいように切り口を入れたという橋本さんたとえば一番最初に出たiPhoneって、今売られてたら「なんだこの不良品」ってなりますよね?つまり、世の中のためになるものは“まず出してその後改良していくべき”だと考えてるんです。DeNA仕込みの改善力が商品開発に生きているツッコミ4:完全栄養食とはいえ、こればっかりじゃ飽きません?編集部・天野すいません、懲りずにもう少しだけ...。「1日に必要な栄養素の1/3が摂れる」とうたってますが、さすがにこればっかり食べるんじゃ飽きますよね?実際御社の皆さんは「ベースパスタ」ばっかり食べてるんですか?橋本さん僕は1日1食ぐらいですね。昨日の晩御飯はベースパスタとは関係なく、「よだれ鶏」を作って食べました。編集部・天野よだれ鶏はおいしいですが、御社の理念は「完全栄養食・ベースパスタばっかり食べて健康になろう」ってことなのでは?橋本さんいや、それは誤解です。...うんざりされてますか?橋本さん僕は、お客様には「月20食食べてほしい」と思ってます。これは、平日のお昼に子どもが学校給食を食べる回数と同じです。編集部・天野?橋本さん学校給食は、栄養士が考案したメニューを食べ、一週間を通して栄養バランスの取れた食生活が送れるというもの。ベースパスタ」を給食のように基盤にすれば、他の食事が少々乱れても大丈夫だ...ということですか?橋本さんその通りです。忙しいビジネスマンでも、「ベースパスタ」を給食ぐらいの頻度で食べてもらえれば“健康の底上げ”ができると。定食、ラーメン、コンビニメシを全否定したいとは思ってないです。編集部・天野そうなんですね。なんか「完全栄養食」とか言われると、「これだけ食え!」みたいなストイックなイメージがあって...橋本さん食べ物っていうのはバリエーションですから。バージョン、「ベースブレッド(パン)」とかを作ろうとしてます。編集部・天野おお~、パンまで!橋本さん他にも、「フードロス(廃棄された食材)を使って麺にしよう」とか、「アメリカでも発売しよう」とか、さまざまな計画があるんですよ。考えてるでしょ?編集部・天野なるほど...おみそれしました!さすが「日本を代表するフードテック・ベンチャー」を率いる起業家。イジワルなツッコミにも、人並みならぬ熱意とビジョンで返してくれました。実際、「ベースパスタ」の売れ行きは、発売初週のAmazonランキングで「食品ランキング1位」を獲得するという好調ぶり。「アメリカでの販売」は、シリコンバレーの製麺所で麺を作り、今年8月には早くも発売が実現しそうなのだとか。USオプトアウト(Cookieの無効化)が完了いたしましたオプトアウト以降、「Cookie情報」を利用した行動ターゲティングは無効化されますが、Cookieの削除やPCの変更等により、お客様のオプトアウト情報が機能しない場合がありますので、再度「無効化(オプトアウト)」が必要になります。引き続き「Cookie情報」を利用しない通常の広告配信は行われます。