黒ごまあんぱんが変身?無料ホームページ荻窪の天然酵母のパン屋さん「おいしいパンとカフェPukuPuku(ぷくぷく)」~社会福祉法人いたるセンター~おいしいパンを皆さんに提供したい。皆様の応援のおかげで、2周年を迎えました。:日々のつれづれ黒ごまあんぱんが変身?こんにちは、パンシェルジュのカワノです。台風の影響で、なんとな~く蒸し蒸ししますね今日は、たまたま発見した「黒ごまあんぱん」のちょっとおもしろい食べ方というか、食べる時期についてのお話です。入るので、沢山のパンを購入しました。明日の分は、夏場と言うこともあり、冷蔵庫に。本当は、冷蔵保存は、おすすめ出来ないのですが自分のだから、まっいいかと...翌日、さて至福の黒ごまあんぱんタイムだわと、冷蔵庫に。)もう食べられないかもと、半ばあきらめながらカッチカチ黒ごまあんぱんにお水を軽くかけラップして30秒レンジでチンアツアツのラップをほどくと、ほんわか甘い香りとそれとは別の香りもして、ん~?どこかの温泉みやげの店頭での香り...と、思い出したと同時に黒ごまあんぱんを口の中へ。これは、温泉酒蒸しまんじゅうではありませんか天然酵母だからこそ、低温でじっくりと熟成していたんですね。感激に、家族にも一口食べてもらい、感想を聞いてみました。『高級な酒蒸しまんじゅうみたい』ね!ね!美味しいでしょ!本当にビックリしました。パンは、天然酵母を使用してますので翌日、翌々日でも美味しく召し上がって頂けます。それ以上の時は、冷凍保存をおすすめします。»このページのトップへプロフィールAuthor:いたるのパン●お店の概要とコンセプトお店は、杉並区の社会福祉法人「いたるセンター」が運営します。天然酵母パンを中心に、おいしくて安心して食べられるパンづくりを目指す。居心地のよいサービスを提供する。地域の皆さんに愛され、活用してもらえる「コミュニティスペース」としての役割も果たす。知的障害者の自立につながる、就労支援の場として生き生きと働ける店づくりを目指す。(06/08)書き初め✧︎*。