沖縄料理「らっきょうチャンプルー」のレシピです。■作り方1.らっきょうは薄皮をむいて食べやすい大きさ、にら、沖縄豆腐も食べやすい長さに切ります。2.らっきょうに塩を振って、水気を絞ります。3.フライパンに油(大さじ1)、沖縄豆腐を入れて炒めます。4.沖縄豆腐は一度取り出しておきます。5.フライパンに油(大さじ1)、らっきょう、にらを入れて炒めます。6.塩を加えて混ぜます。7.沖縄豆腐を加えて炒めます。8.かつお節を加えて混ぜれば出来上がり。