レシピ前のレシピへ次のレシピへオレンジケーキお料理上手のユダヤ人ママOさんは、安息日の食事のためにデザートもたくさん準備してもてなしてくださいます。暑い夏に、こってりとした食事の後にぴったりの、バターを使わない、さっぱりしたケーキを教えていただきました。大さじ1オーブン予熱180°C。ケーキ型に油を塗布(分量外)するか、紙を敷く。E、Fは合わせてふるっておく。ボウルにAを割りほぐし、ハンドミキサーで混ぜる。5にBを加え、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせる。C、Dをさらに加える。混ざったらE、Fを加え、低速でダマが無くなるまで混ぜる。2に7の生地を流し込み、オーブンで約30〜40分焼く。Gのグレーズをつくる。小さな器に粉糖を入れ、少しずつオレンジジュースを加えてダマが無くなるまで、奇麗に混ぜ合わせる。焼き上がったら網に乗せ、粗熱を取る。型に入れた状態でグレーズをまんべんなく掛ける。熱が取れたら、型から取り出して完成。お料理ひと言メモ砂糖70gだとあまり甘くありません。お好みで増やしてください。パウンド型から生地があふれそうなら、別の容器に残りの生地を入れて焼いてもいいでしょう。