センターの和豆香グリーンファーム、ハーブ事業から生まれたオリジナルブランドです。和束町の基幹産業はお茶ですが、国内で日本茶離れの続く昨今、煎茶などのリーフ茶の需要が下がり、値下がりも続いています。そんなお茶とハーブを組み合わせて、新たな価値をつくることで、少しでも日本茶にも目を向けてもらえれば......。お茶とハーブの、それぞれの特徴を活かし、それぞれが生かされる関係を作りたい。そんな思いで活動しています。和束の基幹産業である和束茶と、自社有機栽培のハーブを組み合わせ、オリジナルブレンドのハーブティー「月の明かり」を開発。私たちの心と体のバイオリズムとつながっている、月の満ち欠けのリズムに着目し、そのときどきの心身の状態を整えてくれる、お茶とハーブをブレンドしました。「新月に願う」(煎茶+ハーブ)「上弦を望む」(青柳茶・茶花+ハーブ)「満月の叶い事」(ほうじ茶+ハーブ)「手放しの下弦」(和紅茶+ハーブ)の4種類があります。●落雁むすぶ和束町産のハーブと和束茶を使った落雁が生まれました。さんに丁寧に彫って頂き、地元の和菓子屋さんに和三盆で優しい味に仕上げて頂きました。広がる香りと、ほろりと溶ける甘さをどうぞ。抹茶・ほうじ茶・ゆず・ハイビスカス・レモングラスの5つの味があります。栽培に加えて、堆肥は圃場から出たハーブ残渣と、地元の米ぬかや和束茶の茶殻・茶の実・茶花などを元に手作り。虫よけには、自社ハーブから蒸留したハーブエキスを使用、また自家採取した種での栽培や、挿木での栽培などを中心に生産しています。その他、フレッシュハーブ体験なども行っています。http://wazukanko.com/event/herb/詳しくはこちらをご覧ください。今回...5/1(月)ワヅカナジカン援農プロジェクト4期生募集中!京都の茶処、茶源郷和束ではじまった地域活性化プロジェクト。和束の森探検隊は、和束町内において、ボランティアで森林整備活動を行っています。和束町の景色に魅せられて、木工のアトリエを構えて、はや10年。