2019」の続きです。「山越うどん」さんを後にして、やって来たのは同じ綾歌郡綾川町にある本格手打うどんセルフ「はゆか」さんです。午前10時開店のお店で、その時間の少し前に到着です。待っていたらお店がオープン!は、暖簾がかかる前の写真ですよ。だしはうす口・濃い口両方できます」って書いてありますやん!オープンしたばかりですが、天ぷらもたくさん揚がっていました。ヤドンのお揚げがありますやん!電磁調理器上に置いてあって、温められているようです。2018年に「ヤドン県」に改名した香川県ですが、2019年もいろいろとやってるみたいですなぁ~早く気がつけばよかったなぁ~すでにうどんを召し上がっている「超麺好き団」たち!私は、まだうどんの写真も撮ってませんよ。適度の肉厚と、ロングサイズの穴子天です。穴子のうま味が口の中に広がっていきます。超ゴッサ美味しいですなぁ~~!!ぶっかけうどん(冷)見ていただくと分かると思いますが、「はゆか」さんの麺は極太です。この香川でも全体的に細麺が主流になってきているので、より太く感じます。写真撮影が難しい暴れるような剛麺です。噛むと押し返してくる弾力が強めの剛麺。超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!今回の「超麺好き団」の方々でも賛否が分かれるうどんでした。気まぐれ天ぶっかけとミニ玉子丼>>コメントこの麺は師匠の好みの麺ですね。太い麺も、麺を味わうのは冷ですね。私は温をいただきましたが、もちっと感はわかるのですが、真の美味しさがわかりにくいです。師匠の言うとおり、初めての店は、まずは冷ですね。さんはい!私の大好きな極太剛麺ですよ。した温もオススメ!まあ、好みの問題でしょうが、冷の麺の方が違いが分かりやすいので、初回は冷やを注文していますよ。「はゆか」さんは、初回ではありませんが、ここは冷やの方が好みです。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。