インストラクターの磯田洋子先生に作成していただき、掲載しています。1/2●作り方ジャガイモは皮をむいて5mm厚さのイチョウ切りに、タマネギは薄切りにします。お茶は浸出時間を長くして、ゆっくりと濃い目に入れます。−350cc使います。鍋を火にかけてバターを入れ、タマネギをゆっくりと透き通るまで炒めます。そこにジャガイモを加えてさらに炒めます。固形スープを水600ccに溶いたものを加え、15〜20分程、野菜が煮くずれる位まで煮ます。粗熱をとり、ミキサーにかけてペースト状にします。ボールにあけて(2)のお茶、生クリーム、塩を入れてよく混ぜて味を調え、冷蔵庫で冷やします。お茶がらはペーパーで水分を抑え、耐熱容器に広げて電子レンジにかけ、水分を飛ばします。器に(6)を注ぎ入れ、(7)をお好みにあわせてトッピングします。●メモ茶葉を抹茶に変えると、彩りの綺麗なスープに仕上がります。その時はスープや牛乳などで濃度調節してください。お茶がらが硬いときには粗刻みします。Reserved.当サイトに掲載されている情報や画像等の著作物を許可なく転載・二次利用することは禁じられています。