)インドネシアはジャワ島とスマトラ島が主産地で、土壌は火山性のもので、水はけが良く、窒素やカリに富み、地形も緩やかで茶生産に適していて、5〜10月が乾季で、茶は年間を通して生産されています。1970年代頃まではオーソドックス茶のみでしたが、近年はアン・オーソドックスのCTC茶も多く生産されるようになっています。インドネシア茶は黒色の茶葉で外観に優れ、香り、味ともに柔らかく、すい色も濃くブレンド用に使用されます。(SUMATRA)スマトラ島はメダンが主産地。