2019ピカリリーはイギリスの野菜の辛子漬けです。ハムやポーク・パイに揃えて食べるのです。漬ける野菜は色々ですが特にカリフラワーとサヤインゲンを使います。イギリスを代表する漬け物でもアジアに由来をもつそうです。イギリスの帝国時代にはピカリリーは「インドのピクルス」とも言われて、ぜいたくなレシピがマンゴーを用いたのです。小さじ2イギリスのマスタードパウダーがなかったら、普通なマスタードでもいい。酢は私はホワイトワイン酢とモルトヴィニガーを混ぜた。リリーの作り方キュウリの芯を取り除く。インゲンとキュウリを一センチに切る。ネギをみじん切りにする。カリフラワーを約一センチのひと塊りに切る。野菜をボールに入れ、塩をかけてよく混ぜる。24時間に置いておく。野菜をザルにあけ、水で洗って、水気を切る。鍋に酢とチリパウダーを入れて沸騰させる。火から下ろして室温に冷やす。ボールに砂糖、マスタードパウダー、ターメリック、コーンスターチを混ぜて、8の冷やした酢を少しずつ加えながら、よく混ぜてペーストにする。鍋に9のペーストを入れ、混ぜながら、とろとろ煮えて少しとろみをつける。(約5分)火から下ろして野菜加えて全体を混ぜる。煮沸消毒した熱いビンに詰めて蓋をし、冷やしてから冷蔵庫に入れる。4週間後から食べ頃になる。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。イギリス料理を謳うベルギー人。Blog.投稿先:キャンセル%d人のブロガーが「いいね」をつけました。