自然や文化遺産、おいしい食まで、さまざまな魅力が揃っています。そんな山口県には、移住して、新しい働き方を実践している人たちがいます。「UJIターン」し、仕事と働き方に新しい価値を見いだしている人たちは、みんなワイワイと楽しそう。仕事がかたちづくる、山口県の生き方と暮らしを伺います。Ikuta生田早紀いくた・さき●インディペンデントな広告会社『ココホレジャパン』の新米アシスタント。生まれも育ちもド田舎の27歳。やばい芋ねえちゃんとして青春時代を過ごす。さりげなく韻を踏むことが生業です。まちの写真屋としての撮影業務に加え、プロアマ問わず全国からフィルムスキャニングの依頼を受けるラボマンとして活躍中。http://yamamotocamera.jp/周南市の徳山駅付近では近年「好きなこと」をベースにお店を開業する若者が増えているという。「朝搾りミルク」「高瀬茶抹茶」などの定番ジェラートのほか、「フランボワーズの真っ赤なソルベ」など色鮮やかな季節のフレーバーが並ぶ。常時10種類ほどのジェラートやソルベを手づくりしている。なかでも、藤井さんの実家である〈藤井牧場〉産の牛乳が生かされた「朝搾りミルク」が絶品だ。毎日足を運ぶ人もいるという。クラキチ〉を開業した藤井さんに話をうかがった。ジェラートづくりには実験のような楽しさがある実家の〈藤井牧場〉から直送される生乳。そのまま飲ませてもらったところ、ほのかな甘みでさっぱりとしており、とてもおいしかった。地元から近い広島の高校を卒業後、北海道の畜産大学に進学した藤井さん。「純粋に生物や化学、特に実験が好きだったので、大学でも勉強したいなと思って。2大正13年創業の〈藤井牧場〉では、20〜30頭の乳牛を大切に育てている。大学を卒業してからは地元の周南へUターンし、家業を3年間手伝った。その後、2014年に〈道の駅ソレーネ周南〉内にソフトクリーム屋〈titi〉を家族でオープン。毎日約2時間ほどかけて生乳の殺菌を行っている。「単純に、僕はジェラートをつくるのが好きなんですよね。本当に実験みたいでおもしろくて。販売するときには室温や色合いがお客さんのジェラート選びに影響を与えるのかなとか、いろんなことを考えながら夜通しジェラートをつくっています(笑)」と藤井さん。ジェラートやソルベの価格は、シングル350円、ダブル450円、トリプル550円(すべて税込)。「ジェラートを食べてもらう文化を根づかせるには、価格を地域に合わせていくことも必要」と藤井さん。ジェラートならば、地域の素材を取り入れやすいというメリットもある。周南でもつくっている人がいて。自分のことをよく理解していると必要なことが自ずとわかってくる藤井さん。実務面を進めるにあたっては数多くの人から手を差し伸べてもらったという。僕は計画を立てるのが下手くそで、『商売の才能がないな』って感じていました(笑)。気の合う人やその道のプロの人と仲良くなっては教えを乞うた。経営の計画書づくりや店舗の内装なども手伝ってもらったという。たしかに駅前の商店街にしては人通りがまばらかもしれない。次のページまずは自分に厳しく。3お店の場所を徳山駅前にしたのも、同じ理由だった。金銭的にも精神的にもキツいことを経験しておけば後々役に立つだろうなと考えていました。苦しいなかでもいろんな人に助けてもらえる環境がいいなと。クラキチ〉の経営は上々だ。藤井さんの例から、仮に手持ちのカードで勝負できるものがないように見えたとしても、その使い方によってはいかようにでもなるということがわかる。カードを使う場所や外から組み合わせるものを、どれだけ自分仕様に選りすぐることができるかということだ。Uターンするなら、親との関係性も振り返ろう店内にはかわいらしいインテリアが散りばめられている。Uターンとは、生まれ育ったまちへ戻ること。健在であれば親元のそばで暮らすことだ。距離感もぐっと近くなる。助かるときもあれば、気を遣うのが親子関係だろう。父から大反対にあったという。藤井さんは秘密裏に準備を進め、なんとオープンの3日前まで黙っていた。心配する父をずっと不安な気持ちにさせるだろうなと思って。藤井さんは自分だけでなく父のこともよく理解している。親とのつき合い方を心得ているので、親子間の仲はかなりいい。「放任で自由にさせてもらっています。僕のやってることを理解してくれているんだろうなと。クラキチ〉の店舗はかなり奥行きがある。空いていた奥のスペースをプリントシールの会社に貸し出すことで賃料を抑えられている。新たなチャレンジを行う人が増えてきているそう。「バナナジュース」の専門店を始めた人や「ベビーカステラを売りたい!」という20代の女性。「うちにはよく、いい意味で変な人が集まってきますね(笑)。いう人たちの『やりたいからやる』というストレートなところが好きなんです。スリリングさを感じるときもありますけど、すごくパワーをもらえます。公式ホームページからジェラートを購入することができる。6個入りで3500円。8個入りで4200円(どちらも税込)。4これまでは、「好きだからこの仕事をやっている」という価値観の人に出会える確率が高かったのは、きっと東京などの都市だったはずだ。同じ価値観の人が近くにいることはこの上なく心強いに違いない。地方出身者が都市で暮らし続けるモチベーションのひとつには、そうした部分もあるのではないか。最近では、藤井さんが言うように、ローカルでも同様の土壌ができ始めている。シンプルに「好きだから」「やってみたい」という理由で始めた人の生み出すものは、おもしろいし楽しい。個性的なお店がたくさんあることは、そのまちの財産にもなる。スタッフさんが楽しそうに働いているのがとても印象的だった。クラキチ〉のスタッフにも、おもしろい人、社会的マイノリティーの人などに来てほしいという。店の中だけでなく、外に広がりを持たせたお店にしたいそうだ。「たとえば、お子さんにハンディキャップがあって時間の融通がきかずに雇用してもらえないお母さんとかに働いてほしいんです。本当に、2時間だけでもいいですし。周南は工業都市で多くの人がコンビナートで働いています。そのなかで、働き先のひとつとして選択肢を広げられたらなあと。常連のおばあちゃんに旅の話をしてくれたりと、きっと楽しいですよね」できそうなことから始めてみる人気ナンバーワンの「朝搾りミルク」。移住に興味があっても、考えすぎて動けなくなってしまうケースは多い。「移住先でゲストハウスやカフェを始めてみたいけれど失敗したらどうしよう」。頭の中が不安でいっぱいになると最初に抱いた無垢な気持ちを見失ってしまう。「山口では、定住にとらわれすぎずに何年かだけ住んでみるという人も多いですよ。お店や事業がうまくいかなくても、また何か新しく始めたらいい。自分にフィットするスタイルで、ひたすらやっていけばいい。藤井さんの言葉が、入りすぎた肩の力をスッと抜きとってくれた気がした。クラキチ住所:山口県周南市銀座1-28TEL:0834-41-9030Web:http://kurakichigelato.jp/information読者アンケートのお願い「新しい働き方がつなげるやまぐち暮らし」をお読みいただきありがとうございます。今後の移住情報発信の参考とするため、以下のアンケートにご協力ください。お答えいただいた方の中から、抽選で5名様に山口県産品ギフトカタログ「ぶちうま!山口(こもれび)」をプレゼントいたします。(ギフトカタログの内容はこちら)アンケートはこちら※応募締め切りは、2020年3月8日(日)までとなります。※お預かりした個人情報は、山口県が適切に管理し、移住情報発信のほか今後の移住施策の参考資料として活用させていただきます。山口県に「UJIターン」し、仕事と働きかたに新しい価値を見いだしている人たちは、みんなワイワイと楽しそう。仕事がかたちづくる、山口県の生き方と暮らしを伺います。