なんでお肉屋さんでコロッケを売ってるの?→洋食のコックさんがお肉屋さんに転職したから。創業93年、東京銀座の老舗精肉店チョウシ屋から始まった。>チコちゃんクイズなんでお肉屋さんでコロッケを売ってるの?→洋食のコックさんがお肉屋さんに転職したから。創業93年、東京銀座の老舗精肉店チョウシ屋から始まった。今回は、2020年1月31日金曜日放送、チコちゃんに叱られる!▽横っ腹が痛くなる謎▽シールの魅力▽肉屋さんのコロッケのお話。なんでお肉屋さんでコロッケを売ってるの?たしかにどこのお肉屋さんでも、コロッケをうってますよね。過去放送日別一覧ページなんでお肉屋さんでコロッケを売ってるの?本日の2問目。久保田さんは、最近は食べていないということで、お肉が好きな泉さんが回答者に。泉さん「お肉を見てお腹を空かしたお客さんのために用意している。正解に至らず、叱られちゃいました。その後、久保田さんにも問いかけます。久保田さん「お肉屋さんならではの油があって、その油で揚げると美味しいコロッケが出来るから。久保田さん「モノマネが好きだから。アッコさんのモノマネなんか出来ないよ。久保田利伸「(あの鐘を鳴らすのはあなた)あな~た~!」お肉屋さんで、お客さんや店員さんに聞いてみても正解なし。チコちゃんの答えは、「洋食のコックさんがお肉屋さんに転職したから。洋食のコックさんがお肉屋さんに転職したから解説してくれたのは、創業93年、東京銀座の老舗精肉店チョウシ屋の3代目、阿部光雄さん。お肉屋さんでコロッケを売り出したのはこのお店が元祖。光雄さんの祖父にあたる阿部清六さんが始めました。時は大正6年(1917年)。当時15歳の阿部清六。店内でコロッケが食べられずに悲しむ子どもの姿を見ます。阿部さん「子どもたちに安くて美味しいコロッケをお腹いっぱい食べさせてあげたい。」じゃがいもを使った庶民的なコロッケは当時もありました。洋食屋さんで出されるコロッケといえばクリームコロッケが一般的で、とても高級品。そこで阿部さんは、洋食屋さんでも出せるレベルのじゃがいもコロッケのレシピを考えます。17歳の阿部さんは、やっとのことでおいしいコロッケを完成。じゃがいもとひき肉を使った安くて美味しいこのコロッケは晴れてお店のメニューに採用。大正12年(1923年)に起きた関東大震災。働いていたお店も被災して失職。21歳の阿部さんは、再就職に迫られます。そこで、当時比較的復興が早かったお肉屋さんに転職。昭和元年(1926年)にまとまったお金、300円を貯金。(※労働者世帯の平均月収約100円の時代)何とか自分のお店を持つ夢を実現させようとします。洋食屋を開店させるには多くの設備投資が必要。そこで小さなお肉屋さんを開業する事に。昭和2年(1927年)。そこで売られていたのは精肉の他にコロッケ。オムレツや頼まれるとカレーライスも出したという阿部清六の精肉店。お惣菜も売るお肉屋さん。するとこのコロッケは評判を呼んで大行列。クリームコロッケが20銭(現在の約130円)の時代。阿部さんのコロッケは2銭5厘(現在の約16円)とお手頃価格。阿部さんは、安くて美味しいコロッケが広まって欲しいと考えます。他の同業者にもレシピを公開。このようにして、全国のお肉屋さんの看板商品としてコロッケが売られるように。晩年の阿部さんは最後までお店でコロッケを揚げ続けていたそう。服装はいつでもワイシャツにネクタイ姿。コックとしての誇りは決して忘れていなかったとのこと。「洋食のコックさんがお肉屋さんに転職したから」でした。解説してくれたのは東京銀座の老舗精肉店チョウシ屋の3代目、阿部光雄さん。変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。~¥999支払い方法カード不可(食べログより)今回も最後まで読んでくれてありがとう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト関連記事なぜ学校に校歌があるの?→フランス革命のマネをしたから。今回は、2019年4月12日金曜日放送、「チコちゃんに叱られる!」のお話。そんなこと、考えたこともなかったよ。...ケチャップってなに?→ケチャップはもともとしょっつるだったけど世界一周してトマトになった今回は、2019年10月4日金曜日放送、「チコちゃんに叱られる!」「“なぜ紙で指を切ると痛い?”“ケチャップの秘密”ほか」のお話。...(再掲)学校の夏休みは先生が勉強するため。週休2日制で現在は会社員同様の勤務日に2019年8月16日金曜日の放送は、2018年8月31日(金)の再放送。以下、以前の記事のコピペ。四コマ漫画「正チャンの冒険」から今回は、2020年1月24日金曜日放送、チコちゃんに叱られる!▽新聞の4コマ漫画・鍾乳洞の秘密・福山雅治が叱られる?のお話。...なんで秋は「食欲の秋」なの?→科学的にも食欲が増すから。...PREVなんで子どもはシールが好きなの?→達成感が得られるから。感覚運動期に自我が芽生え、手軽に自己表現ができるから。...2020/02/26腐ると発酵はなにが違うの?→「腐る」と「発酵」の違いはおなかが痛くなるかならないか。今回は、2020年2月14日金曜日放送、チコちゃんに叱られる!▽仮面ライダーのバイク▽発酵食品の謎▽香川の手袋の番組内容を紹介。...2020/02/25なぜ東かがわ市は日本一の手袋産地に?→約130年前に東かがわ市に住む両児舜礼(ふたごしゅんれい)という副住職と三好タケノという女性が駆け落ちしたのが始まり今回は、2020年2月14日金曜日放送、チコちゃんに叱られる!▽仮面ライダーのバイク▽発酵食品の謎▽香川の手袋の番組内容を紹介。...2020/02/24なんで仮面ライダーはバイクに乗ってるの?→ちょいワルに見せたかったから。どこか心に陰を持ちつつも正義を守るというヒーロー像が石ノ森章太郎氏の狙い今回は、2020年2月14日金曜日放送、チコちゃんに叱られる!▽仮面ライダーのバイク▽発酵食品の謎▽香川の手袋の番組内容を紹介。...2020/02/23トウガラシはなぜ辛いの?→遠くへ行きたかったから。哺乳類や昆虫はカプサイシン受容体があり食べれないが鳥類はないので食べて種を遠くへ運ぶ。今回は、2020年2月14日金曜日放送、チコちゃんに叱られる!▽仮面ライダーのバイク▽発酵食品の謎▽香川の手袋の番組内容を紹介。トップ10チコちゃんの顔のCGの製作法、収録時の頭部は着ぐるみで後日CGに置き換える。views大人になるとあっという間に1年が過ぎるのはトキメキがなくなったから。views日本の中心は諸説ありたくさんありすぎるので不明。動く物体の時間はゆっくり流れる。viewsなんで右利きの人が多いの?言葉で左脳の言語野が発達し右手を上手に動かせるようになったから。(再放送翌土曜午前8時15分から)腐ると発酵はなにが違うの?→「腐る」と「発酵」の違いはおなかが痛くなるかならないか。発酵とは人が人為的にわざと菌を付けたもので保存技術なぜ東かがわ市は日本一の手袋産地に?→約130年前に東かがわ市に住む両児舜礼(ふたごしゅんれい)という副住職と三好タケノという女性が駆け落ちしたのが始まりなんで仮面ライダーはバイクに乗ってるの?→ちょいワルに見せたかったから。どこか心に陰を持ちつつも正義を守るというヒーロー像が石ノ森章太郎氏の狙いトウガラシはなぜ辛いの?→遠くへ行きたかったから。哺乳類や昆虫はカプサイシン受容体があり食べれないが鳥類はないので食べて種を遠くへ運ぶ。(再放送翌土曜午前8時15分から)大阪の人がエスカレーターで右側に乗るのはなぜ?→阪急電車が始め構内アナウンスから。今は両側に立つのが当たり前。静岡は缶詰王国になった?→不人気ビンナガマグロでツナ缶製造、アメリカ、日本で大ヒット、ミカンとのW体制が成功のカギなんで浴槽の事を湯船っていうの?→湯船という船があったから。江戸は海運都市で郊外の人は銭湯がなく湯船でお風呂に入っていたことから。大根おろしの辛さってなに?→大根なりの最後の抵抗。