レパートリーを総動員してカボチャを食べ続ける日々最終回。フリーランス兼業主夫日記スマートフォン用の表示で見るフリーランス兼業主夫日記フリーランス、プラスなりゆきで兼業主夫的生活になって25年超え。生活や子育ての中でブログネタを探しています。記事の内容はその時点の思いつき。現在は考え方が違っているかもしれません。2018-09-10レパートリーを総動員してカボチャを食べ続ける日々最終回。ごはんウチの「0円農園」で何個も収穫できたカボチャが傷み始めてしまったので、どんどん食べることにしました。nshufu.hatenablog.com今回は5回目、最終回です。nshufu.hatenablog.com冷凍庫のストックも残り少なくなってきました。レパートリーも残り少ない。肉巻きを作るために、わざわざ豚もも薄切り肉を買ってきました。5mm厚に切って生のまま冷凍してあったカボチャを電子レンジで解凍+加熱し、崩れない程度に火を通してしまいました。そのカボチャを2枚ずつ重ねて薄切り肉で巻き、肉の表面全体に小麦粉をつけて、巻き終わりを下にしてフライパンで焼きます。下面が焼けたら、向きを変えて全体に焼き色を付けます。最後に、砂糖+醤油+酒で作ったタレをかけ、全体に絡めて適度に煮詰めれば完成。ふだん豚小間で作っている肉巻き。豚小間はスーパーによって切り方が違い、本当に大きさがまちまちな「細切れ」の店もあれば、切り方や長さがわりあい揃っている店もあるんです。長さがある豚小間なら、肉巻きも作れます。豚小間は脂身が多いので、肉巻きにすると脂だらけでイマイチ。豚バラ薄切り肉も同様です。今回作ってみて、やはり肉巻きにはもも薄切りが一番いいと改めて思いました。付け合わせにしたのはジャガイモ。茹でてピザ用チーズを載せて電子レンジにかけました。シンプルですが、カボチャ自体の美味しさはこれが一番かもしれません。カボチャを厚さ5mm程度に切って、油を引いたフライパンで両面を焼き、塩を振るだけ。これだけのことなのに、意外に気を使います。してかというと、すぐ焦げるんですよ。弱火で時間をかけてじっくりと、しかもちょうどいい焼き色が付くようにしなければなりません。いままで何回も失敗し、そのたびに、片面が焦げて真っ黒になってしまったカボチャを食べてきました。他の料理をしながら片手間で焼こうとするとうまくいきません。今回はうまく焼けたので、鶏もも照り焼きの付け合わせにしました。傷んでしまったカボチャ大小あわせて計5個を、ようやく食べ尽くしました。これでカボチャ消費は一休み。カボチャは食べなくていいかな。......と思っていたら、ウチのゼロ円農園でまたカボチャが採れました。シーズン最後にして最大のものが1個と、それより2回りほど小さいものが1個、さらにソフトボール大の小さいのが3個(予定)。今度は直射日光や雨で傷まないよう、収穫後は室内に入れておくことにします。21:00レパートリーを総動員してカボチャを食べ続ける日々最終回。Tumblr関連記事2018-09-09レパートリーを総動員してカボチャを食べ続ける日々その4、カレー、ミネストローネ、みそ汁。何個も収穫できたカボチャが傷み始めてしまったので、どんどん...2018-09-07レパートリーを総動員してカボチャを食べ続ける日々、その3。ホームベーカリーでかぼちゃパン。何個も収穫できたカボチャが傷み始めてしまったので、どんどん...2018-09-06レパートリーを総動員してカボチャを食べ続ける日々その2、シチュー・ドリア・クリームパスタ。何個も収穫できたカボチャが傷み始めてしまったので、どんどん...2018-09-05レパートリーを総動員してカボチャを食べ続ける日々その1、甘煮・「ジャーマンカボチャ」・天ぷら。何個も収穫できたカボチャが傷み始めてしまったので、どんどん...2018-06-12業務スーパーのおすすめ商品をまとめました。はてなブログProフリーランス、なりゆきで兼業主夫になって20年以上。生活や子育てその他つらつら考えたことを。記事はときどき加筆修正しています。2020-02-24やはり居間には、一覧性にすぐれた紙版の地図帳を置いておきたい。2020-02-22久しぶりにCD購入。BEST2』NakamuraEmi。2020-01-26マツキヨラボで血管年齢を測定したら、笑ってしまった。2020-01-25シーリングライトの蛍光管を丸形LEDランプに交換できるか検討したけれど、取りやめ。2020-01-16オートミールを、中華玉子がゆ風に。当サイトは、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムに参加しています。スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。