INSEARCH天翔(冷しタンタン麺)@堺市ハシダ・メン2018-06-06ラーメン0Commentsいよいよ関西も、梅雨に突入ですかぁ...ジメジメして洗濯物は乾かないし、バイクで出かける気にもならない...でもって、これが終わると本格的な夏到来で、猛暑との闘いですからね...気温の変動が大きいのですが、お互い体調を崩さないよう、気をつけましょう...さて、この前の月曜日の話です。堺にある「天翔」さんで、夏の限定がスタートしたということで、早速訪問させていただきました。自分的にもかなり評価が高かったと記憶してます。前回いただいた時は、注文の際に「山椒ビリビリでお願いします。」とお願いしたんですが、今回は一般の人が注文する「ノーマルバージョン」でいただいてみる...白ゴマベースの担々スープに、特製辣油をちりばめている...真っ赤と言うよりは、オレンジ色に染まった感じ...青梗菜に肉そぼろ煮玉子、白髪葱を綺麗に盛り付けている。冷水で〆ることによって、キュッと引き締まった感じになりますね...しっかりとしたコシとなめらかさ、歯切れの良さは、ピリ辛スープとの相性も実にいい...「汁ありの冷し担々麺」っていうのは、かなり珍しいんだけど、ビックリするぐらい旨いんですよ...限定の期間中にもう一度いただきたいと思います。ハシダ・メン”の店長です。常に何かに燃えていないと気が済まない質で、最近は関西のラーメンを食べ歩いて、細かくレポートを取ったりしています。趣味は音楽、イラスト、アウトドア、モータースポーツ全般...中でもMTBは歴史が長く、大阪近郊の山を中心に走っていたのですが、最近は「カブ」をはじめ「小排気量のバイク」にハマってしまいまして、食べ歩きの足やツーリングに大活躍しております。多趣味で変なオッサンですが、一生懸命お客さんと向き合って、仕事をさせていただいています。WORLDホームページにはブログの内容をより見やすくまとめて公開しています。KYOKO”めーめーさんの“呑み食べ日記”とっちさんの“とっちのらーめん食べ歩き**”あくせるの明日から本気出す。