触れなかたけど、ネルドリップにこだわっている喫茶店だ。珈琲といえば、何を隠そう、ボクも知る人ぞ知る(笑)「蛇口珈琲」の店主でもある。蛇口珈琲については、ここでは詳しく触れないけれど、とにかく、コーヒーは好きだ。先日も、とある飲料メーカーの開発者とコーヒーの豆について、スパイスとの共通点について、色々と話しこんだ。メーカーの人というのは、喫茶店のオヤジとはまた別のアプローチで美味しいコーヒーを考えている人だから話が面白い。ボクは、コーヒーの味や香り以外に、ドリップという言葉に説明のしようがない魅力を感じている。