個性が光るコダワリの無精ひげ極上ブランドがのったチラシを切ったメモ用紙サンダルは3年前のものマストアウターは洗濯したことないTシャツ夏になっても出っ腹そして頭の中は?.....................あなたも、誰かを思い浮かべてやってみたら。いうコーナーがあり、その下位に「食文化本のドッ研究」というコーナーがある。カテゴライズやパターン化は興味ない上に、成り行きにまかせて泥縄連鎖をクリック地獄でつなげているうちに、自分でも連鎖泥沼にはまりわけがわからなくなってきた。そこで、少し整理をした。整理している最中だが、デザインも変えた。「食文化本のドッ研究」のコーナーは、構成とデザインを変え、書評のメルマガに連載の「食文化本つまみぐい」の一覧もくじをつくった。本を読んだときの感想などは、忘れないうちにと思って、このブログに書いて、そのまま忘れてしまう。それらを発掘して、改訂転載したり、リンクをはったり、したい。左サイドバーにあるように、おれは「それゆけ30~50点人生」を歩んでいる。100を5段階に分けると、80~100がA、60~80がB、40~60がC、20~40がD、0~20がEになるから、30~50は、CとDにまたがるアイマイ領域になる。それをねらったわけではないが、アイマイってのは、けっこう好きだ。いずれの型にもはまらない。C型のようでいてC型ではなく、D型のようでいてD型でもない。そのことによって、どの型にも属さない、型ナシ人生になる。いうのは、いま思いついたロジックだ。アイマイなことをいいことに、それゆけD級人生である、ときにはC級かも知れない、というていどにしておこう。ようするにD級人生の生活は、どのように決まるかというと、おれはD級人間だから、D級にやろうなんてことで決まるわけじゃない。食生活のことだが、きのうはアレを食べたから今日はコレを食べたい、昼はアレを食べたから夜はコレを食べたい、というぐあいに考える。そのとき、D級なりの考えは働くと思うが、そのように連鎖的に考える。今日は、よく働いたからとか、天気がよかったからとか、時間がないからとか、身体の調子が悪いからとか。いう何かのツナガリのなかで決まっていくのが、生活のなかの食事であり料理なのだ。今日はバレンタインだからとか父の日だから、結婚記念日だから、元旦だから、いろいろな行事やイベントが連鎖に関係することもある。いうセールが盛んである。いまジャガイモが旬だからとか、今日は給料日だからという連鎖もある。関係ないが、「連鎖店」という言葉は、最近ほとんど見ない。1970年代はじめのころは、チラホラ使われていた。直営連鎖店はレギュラー・チェーンのこと、協業だったかな協働だったかなの連鎖店はボランタリー・チェーン、そしてフランチャイズ・チェーンという言葉が普及しだしたころには、そのまんまで漢字はなかったように思う。フランチャイズ・チェーンにあてはまる漢字がなく、ということは発想もなかったのかも知れない。生活そして生活の中の食事や料理は、そのようにいろいろな連鎖のなかで成り立っている。ところが、それを「ハレ」と「ケ」に分けてみようとしたのが民俗学で、これは一時はやった。いまでも、そのように分けるひともいるが、現実的でもなければ生活的でもない。一つ、連鎖から切り離して食事や料理を舌の味覚的に語る「グルメ」というのが登場した。D級人生だって、A級はともかく、けっこうB級C級との付き合いはあるし、そのように食事をすることもある。一食300円と予算は決めていても実際は1000円になったり100円になったりする。それは連鎖の関係で決まる。経済的だけではなく、さきほど述べたように、いろいろな連鎖で決まる。生活とは、いろいろな連鎖が絡んでいる。それは「生きる」ということが、いろいろな連鎖なのだからトウゼンだしフツウなのだ。それなのに、アアそれなのに、その連鎖から切り離された話が、なぜそんなに好きなのよ。そんなに連鎖から離れ細分化されたグルメになるの。いう疑問が、ズッとあったのだが、最近、あることをキッカケに、そのナゾが氷解しそうなのだ。「好き」なんて言葉を信じちゃいけない。ひとはみな連鎖のなかの気まぐれなのさ。鎖は簡単に繋がり、そしてまた簡単に切れる。明日のAより今夜のBがよければBを選ぶ。明日、二日酔いなら水を飲んでしのぐのさ。ああ、なんの話かわからない。どんな生活も、鎖の一つなのだ。いいじゃないのそれで。午前1時半の酔いどれ深夜便、オワリ。(0)Tweet2007/06/17みんなの感想きょう気がついたのだが、Yahoo!ニュースを見ると、記事の下のほうに「みんなの感想」というアンケート集計がある。ニュースというか記事を読んでの感想らしい。回答は、5項目5段階。考えさせられる役に立つ興味深い誰かに教えたいびっくりした「ほう」とか「はあ」とか「へえ」とか「ふん」とかいう項目は、ない。これじゃ、おれは答えられない。「みんなの感想」だって、いやだねえ。「みんな」、ああ、いやだいやだ。これは、「みんなの感想」じゃなく、アンケートに答えたひとの結果だろう。単純集計をレーダーチャートという表現法で、ワケありげにして。「みんな」になってしまうんだよね。ああ、いやだいやだ、「みんな」はキライ。このばあい、正確には、「ニュースの感想」と「記事の感想」とでは違うはずなのだけど、そのあたりをアイマイにしてアンケートし、結果に都合のよい解釈を加えるというのは、調査でよくつかうテだね。数年前、一緒に仕事をやった、ある女。ま、プロデューサーってことになるのかな。おれの調査分析のレポートを見て、「あら、上手につくってくれて、ありがとう」。オレ「なんだよ、上手にとは、これがデータの結果なんだよ」。オンナ「わかってる、プランナーはそういうの。集計と解釈の仕方でどうとでもなるのでしょ。クライアントからおカネがでるように上手につくってくれて、ありがとう。感謝してるのよ」......こういうオンナ、仕事はできるのだが、やりにくい。美人で「好き」といわれても抱く気にならない。5」そんなことは、どーでもよいのだ。アレコレやっているうちに夕方になってしまった。きのう、この夏の間じゅう、おれを可愛がってくれる編集さんから電話があって、先日べつのひとから打診があったときに聞いたアバウトな地獄と天国のスケジュールより、さらに正確なそれを聞いた。来週から打ち合わせが始って、9月の上旬まで続く。片付けることを片付けておき、わが身をまかせるのみ。ナニハトモアレ、生ビールだねえ。この暑いときに、燗酒もいいんだよな。(0)Tweet2007/06/16あたりまえフツウのことを当たり前ふつうに位置づける五十嵐さんにメデタイことがあったようなのでブログを見たけど、そのことは書いてない。「『現代思想』6月号」というタイトルで書いているなかに、こんなセリフがあった。“外国人関係の問題を日本社会の中にすげー当たり前に位置づけるような話がわりと少ないと常々思っているので、これはこれでよかったと思っています。”このへんが、五十嵐さんの謙虚な、というか、当たり前フツウを正確に位置づけていこうという姿勢のあらわれなのだろうなあ、と思った。めずらしい、変わっている、そんなことに偏って話題を求めたがる。普通、スタンダードを見失いがちだ。やるマーケティングリサーチや社会調査は、基礎調査とか基本調査というものをシッカリやる。それは、ごく当たり前フツウすぎて、そんなことワザワザやるこたあねえだろうということをやる。じつは、未来のカギは、そこにあるからだ。国勢調査は、いろいろ問題が噴出しているようだが、そういう普通を示すデータがなくては、未来を構想することはできない。人びとの関心は、メディアの影響もあって、なかなか普通へ向かない。ブームな、マニアックな、突出した、そういうことでないとコーフンできないのだろうか。コーフンしたいのだろうか。未来やビジョンなんかどうでもよいとか。人生、フツウで終りたくないのかな。自分が、注目される特別な存在になりたいのかな。みる人間より、みられる人間を意識するほど、何かに偏執していく。細分化していくグルメもそのようにみえる。おれは、「あたふた流行の言説にふりまわされることなく、ゆうゆうと食文化を楽しみたい」「普通の食事を大切に」「ありふれたものを美味しく食べる」とか、やっている。何度も述べているように、おれの関心は、現代日本食のスタンダードとは何か、だ。スタンダードのシッカリしない文化など、浮き草のようなものだと思っている。堅気のサラリーマンやビジネスマンや労働者、呼び方はいろいろあるが、社会や生活の土台を支えている人たちの余剰を頼みに、おれのようなフリーライターがやっていられると思う。学者や研究者やエセ文化人やメディアが偉そうにしていられる。ま、いまや、実態のともなわない余剰のために、虚業家の群が「活躍」しているにしても。文化だの芸術だの科学だのは、普通の生活のなかにあるものだ。おれは、そう思っている。カンジンなことは、普通酒や普通のめしがうまくなることだ。そのことを考えなくなったら、人間としてオシマイと思っている。そのわりには、五十嵐さんほど謙虚でないと、反省。いろいろなことを「当たり前に位置づけるような話がわりと少ない」。そのことを、あらためて思った。忘れないように書いておく。興味津々のトークショウの案内があった。研究』は、山本容朗さんが週刊ポストで評したとおり、「読み方によれば、この著作は、型破りの東京同化ストオリーだろう」なのだ。それはまた、おれなりの「上京物語」でもある。2005/03/19「悩ましい「田舎者」」でも書いているが、岡崎武志さんの上京者のココロも引用している。上京者には、それぞれの「上京物語」があるのではないだろうか。このトークショウにおれが注目するワケは、荻原魚雷さんと浅生ハルミンさんは、三重県出身だからだ。お二人とは、たしか別々だったと思うが飲む機会があって、そのたびに酔った勢いで言ったと思う。おれは何人かの三重県出身者と親しく仕事をしたことがあるのだが、共通する「何か」がある。それは、「三重県人は過激だ」ということだ。おれが感じたことであるが、荻原さんも浅生さんも否定はしなかったように思う。そんなわけで、「三重県人!~わたしたちが東京に来るまで~」のタイトルが、とても気になる。このあいだの荻原さんの出版記念会にも顔を出せなかった。おれ、この夏は、天国と地獄が一緒のようなスケジュールをこなさなくてはならない。いまから体力をつけ(もう遅いか)、備えているが。もつだろう、酒があるもんね。酒は飲める仕事なのだ。それにスケジュールはキツイが、一緒のひとたちが、とてもハッピー。みなさん、東京の田舎者たちよ、あなたにはあなたの「わたしたちが東京に来るまで」があるはずだ。このトークに耳を傾けながら、あなたは何を思う。以下、セドローくんの案内。荻原魚雷さんの『古本暮らし』(晶文社)の刊行を記念いたしまして、トークショーを開催します。お相手は人気イラストレーターの”猫ストーカー”浅生ハルミンさん。三重とは?、不良との戦い、地方での古本体験から東京に出てくるまでのエピソードを交えて語っていただきます。2-2-15地図はコチラです。い合わせは古書往来座が受けます。電話・メール・FAXのいずれかで、お名前、参加人数をご記入の上、お申し込みください。03-5951-3939ouraiza@kosho.ne.jp※当日、参加希望の方は、外市会場で直接、もしくは往来座に電話にて座席の有無をご確認ください。事前に定員に達した場合は「わめぞブログ」にてお知らせいたします。http://d.hatena.ne.jp/wamezo/◎荻原魚雷(おぎはら・ぎょらい)1969年三重生まれ。著書に『借家と古本』(スムース文庫のちにコクテイル文庫)、編著に『吉行淳之介エッセイ・コレクション』(全四巻、ちくま文庫)。最新刊『古本暮らし』(晶文社)が好評発売中。ブログ「文壇高円寺」http://gyorai.blogspot.com/◎浅生ハルミン(あさお・はるみん)三重生まれ。数々の雑誌にイラストやコラムを寄稿。著書に『私は猫ストーカー』(洋泉社)がある。『彷書月刊』にて「ハルミン&ナリコの読書クラブ」、講談社サイト『moura』で『帰って来た猫ストーカー』を連載中。向井透史(むかい・とうし)1972年早稲田生まれ。雑誌」「WiLL」で連載。すみふぁーむのアスパラガス」に紹介したアスパラガスを注文して、もう食べおわってしまった。いつも庭のオオバなどをいただいている一階の大家さんにもあげようと、多めに頼んだのだが、着いたのをスグ食べたら、うまくてうまくてみな自分で食べちゃおうと気が変わり、ついにあげなかった。一週間ぐらい、毎日、そのアスパラを食べていた。すみません、大家さん、けっしていつもマズイ残りものをあげているわけじゃありません。画像は、一昨日あたり届いたタマネギとジャガイモだ。これは田舎人からタダでもらった。箱の底が見えないほど入っていたのだが、見えるようになってホッとしている。タマネギは、2007/06/13「暑くなったから、夏バテ時のためのサラダ」にある「玉ねぎトマトレモン唐辛子漬け」をやるので、いくらあってもよいのだが、ジャガイモは、これ大きいし、一度に何個も食べられない。うまいにはうまいのだが、しだいに格闘している気分になる。おれの場合、ウチにいれば、毎日ではなく毎食、これを食べることになる。きのうの肉じゃがは、まだあまっていて、今朝は汁ごとめしにかけて食べた。サラダ、ポトフ、肉じゃがとやってきて、なんとか、ここまで減らした。ま、「格闘している」といっても、うれしい「格闘」だから、タダなら、いくら送ってもらってもよいのだが。それそのものがうまいものであっても、毎日のことになると、それだけでは食べられない。それが保存法も含めて農業社会で料理術が成長した一つの理由だろうと思う。素材か料理かといったふうに、ニ項を対立的に考えるのは現実的でない。ニ項対立をぶちあげ、「どちらがよいか」「女だから、男だから」といった話題づくりをよくやる。「サッカーか、野球か」なんて、まるで比較することすら無理なものを平気で比べる。すると人びとは、どちらか選んでしまう。画像の箱のなかの野菜、タマネギかジャガイモ、どちらでも一つだけ好きなほうを選んでくださいと持ちかけられたら、たいがいの人が、イヤおれは別に好きな野菜があるからイラナイとはいわないだろう。するとマスコミは、日本人のあいだではタマネギが支持されているとか、ジャガイモが支持されているとか報道する。その報道をもとに例の循環論法が展開される。現実から思考が離れる。世の中、そういうカラクリだらけだ。えーと、また話がそれたようだな。ま、いいや流れにまかせよう。ニ項対立といえば、男と女。ある小説では、男は女を裏切るから信用ならないとあり、ある小説では、女は男を裏切るから信用ならないとある。いう二つの傾向があったとしたら、これは、どちらが正しいかではなく、ようするにひとはひとを裏切るから信用ならないし、だからまた信用すべきだということにすぎない。小説は話をおもしろくするために、人間のことを男と女におきかえる。すると、そのニ項対立が実態として普遍的なことのように錯覚し、あるいは幻想し、そこで男と女の循環論法が成り立つ。そもそも世の中、男と女だけじゃない。おお、そうそう思い出した、味覚のことだ。味覚の仕組は、わかっていないことのほうが多い。それをどれぐらいわかって味覚について話しているか、カンジンではないかと思う。しても知っていることを話したい自慢したい、それは仕方ないとして、その一方で、その知っていることは、たいしたことではないと、どこかで自覚しているかどうかだ。そもそも世の中、男と女だけじゃないといったが、それをどれぐらいわかりながら、男と女について話しているか。男か女かの議論は、人間から議論がそれてしまう。野球かサッカーかの話が、スポーツからそれるように。男と女、出生したとき、なにを根拠にわけるか、染色体検査をして決めるのか。おれが知っているのは、チンポがついていれば男だ。生まれつきの味覚、つまり生得的とか普遍的といわれる「差」は、そのていどのもので、あとは、ほとんど「学習」で決まる。「男らしさ」「女らしさ」は、ほぼ百パーセント「学習」であるらしい。「学習」は味覚のばあい、たいがい、自然的環境、それから社会的文化的環境が影響を及ぼすとみられている。「自然的環境」と、アイマイな書き方をしたのは、おれは、人間のほうからそれを見るかぎり、「地理的環境」といったほうがよいように思うからだ。農村的環境は、自然的環境に近いが、自然環境とはいえないし、農村は都市と密接に成り立っている、また都市は農村と疎遠であったとしても無縁で成り立っているわけじゃない。なにより農村でも都市でもない生活がある。いう環境を考えると「地理的環境」と表現したほうがよいかなと思っている。そうそう、なんでこんなことを書いているか思い出した。うかたま』で、ボンヤリ「食」と「農」のゆくえを懸念」に引用した、農文協の理念のようなものが気になるからだ。近代化は、あらゆる場面で生産効率を高め便利な生活をもたらしましたが、自然と人間の関係を敵対的なものに変えてしまいました。農文協は、農と食・健康・教育を軸心として「いのちの流れ」を呼びおこし、都市と農村の関係を変え、自然と人間の調和した社会を形成することをめざして、総合的活動を展開する文化団体です。近代化は、あらゆる場面で生産効率を高め便利な生活をもたらしましたが、自然と人間の関係を敵対的なものに変えてしまいました。”“自然と人間の調和した社会”って、どんな社会だろう。農民が農協に頼っていれば楽できる社会ってことじゃないよね。「都市と農村の関係を変え」なんて書いてあると、「力」バランスを変えること「力の均衡」のようで、そりゃ文化じゃなく政治のモンダイじゃないかと思ってしまう。ここに見られる、二項対立の考え方、見方は妥当なのか、ってことが気になるのだな。いうふうに「敵対的」に「学習」してしまった、そこに問題はありゃしないかと気になる。それは味覚や料理の考え方にも関係する、たとえば「粗食」か「美食」かといった。「男」「女」にも関係するようにも思われる。おれのばあいは「美食も粗食も贅沢も清貧もふみこえて、庶民の快食を追求。ニ項対立なんかふみこえのりこえちゃうのだ。ま、そのように、ボンヤリ考えている。考えているだけで、結論はない。していることは、今日もまた、ジャガイモを食べたし、食べるのだ。)で、主人公の探偵フィリップ・マーロウが、こう思うことを述べる場面がある。私は午前中にはまず酒を飲まない。穏やかな南カリフォルニアの気候には不向きだ。代謝に時間がかかりすぎる。”で、おれは、こう思った。するってえと、おれが朝から酒がすすむのは、ここ北浦和の気候のせいなのだな。......テナことを考えているから、余計に本が読みすすまないのだな。おまけに、そのことを、ここに書いたりしているし。ついでに、清水俊二訳の早川文庫版の、そこを見た。ふつうなら、午前中に酒を飲むことはほとんどなかった。南カリフォルニアの気候がおだやかすぎるからだ。新陳代謝がはげしくないのだ。”おっと、こうしちゃいられない。(0)Tweet偉そうな旗手になりたいのか、楽しみたいのか食の道楽を非難するつもりはない。道楽は道楽らしく楽しめばよいと思う。「手づくり」礼賛もよいだろう。近代文明批判や、市場原理批判や、産業社会批判や、昭和礼賛や、ともすると縄文礼賛といったことをやり、自分が、あたかも「正統」な食文化の旗手や守護神のごとき表現をするとなると、話はちがってくる。それはそれでよいのだが、それなりの根拠のある主張でなければならない。むかしの手動ではない、そのあとのモーターで氷かきを回転させる最初の方のタイプと思われる機械でつくった「かき氷」を食べ、「いまの効率優先の機械では、こういう味は出ない」といったことをいう。その氷の味がどんなであるかの説明もなく、そのように、「いまの効率優先の機械」が非難され、「一口食べて見る。ああ、昭和の子供時代のなつかしい味」でおわる。これは、食べ物の話なのか。それとも「昭和道楽」の話なのか。その「昭和の子供時代のなつかしい味」とは、どういう味なのか、「いまの効率優先の機械では、こういう味は出ない」と言い切る根拠がほしくなる。したら、単なる自分の好みにすぎない、つまり自分の味覚が「いまの効率優先の機械」になじまない、というていどの話を大げさにし、機械文明批判のような高邁な精神を謳うことで自分を偉そうに見せようとしているのではないかと誤解したくなる。いや、ご本人が食べ物の話をしているつもりはなく、食べ物をネタに効率優先批判を展開したいのであるなら、それはそれでよいが、それなら、べつの矛盾がでる。そのモーターをつけた氷かきの機械そのものが、それ以前の手動のものと比べたら効率化されているのではないか。それは、味覚を優先してそうなったのではなく、効率を優先してそうなったと理解するのが妥当ではないかと思うが、ちがうのだろうか。そもそも、昭和という時代、戦後だろうと戦前だろうと、食の分野で「手づくり」が中心であったのは、効率を否定し味覚を優先していたからではない。機械化効率化するだけの、さまざまな条件や能力に欠けていたからにすぎない。昭和の時代は、機械化効率化に憧れと優越を抱いて、工業化近代化にまい進したのではないか。たくさんの「地上の星」を生んだのだ。昭和の手づくりは、「手づくり志向」によるものではなく、手づくりを必要とする環境がもたらしたものだ。昭和でも1970年代以後、多くの庶民が機械化効率化の恩恵に浴してから、それと相対的に「手づくり志向」が脚光を浴びた。機械化効率化の恩恵と手づくり志向は相対関係にある二本の足であり、片方を否定しては成り立たないものだというのが実態だろう。そこをよく認識する必要があるのではないか。極地ともいうべき、インターネット上でやっている。自宅には、冷蔵庫も洗濯機もあり、クルマもあるかもしれない、新幹線や飛行機も利用することがあるだろう。かき氷の氷だって、天然のものではないかも知れないし、天然のものだとしても、流通過程ではさまざまな機械化効率化が貢献しているだろう。たいがいの家が、電気釜を使っているだろう。生きていくための米づくりは、田植え機やコンバイをぬきに成り立たない。現代の「手づくり志向」は、そのように、機械化効率化と一体のものとして考察すべきで、片方を否定することは正しい実態認識とはいえない。歴史と現実の否定につながりかねない。それから、たしか、どこかで見たのだが、いまの機械化されたかき氷は粗くてシャキシャキしていて、むかしのようにフワフワでないからおいしくないというような話がある。それは、自分の好みの話としてならわかるが、機械化の否定の根拠にはならないだろう。おれの記憶では、むかしの手動式のころは、フワフワではなく氷のシャキシャキがそのまま伝わるような粗いものもけっこうあった。そのあと、モーターで動かすようになって、安定したフワフワが実現したのであって、その前の「手づくり」は、じつに粗っぽいものだった。それは、「手づくり」であるがゆえに、作り手によってイロイロだった。アタリマエのうまさとはいえなかったと思う。コンニチの機械化は、機械の調整によって、「むかし風」の粗っぽさを演出できるようになった。それも「懐かしい味」といわれるようになった。むかしそのままではありえない。なかで、正確に行なわれず観念的なオシャベリになってしまう。それは道楽ならよいのだ。道楽なら、偉そうに文明批評めいたことは口にせず、楽しんでいればよいのである。おれは、道楽で「大衆食」と向き合っているつもりはなく、生活として向きあっているつもりだ。ようするに生活を楽しむということだ。それは道楽で食を楽しむというのとは、またチト違うと思っている。自分のために自分の台所でつくる楽しみが最高である。時代に即した手づくりは、そこで行なわれ、取捨選択されていくだろうと思っている。外食の場では、いろいろな経済産業的要因や生活的要因が関係するから、複雑だ。手づくりは、能書きではなく、自分でやることだろう。ま、本日は、ここまで。流行の言説にふりまわされることなく、ゆうゆうと食文化を楽しみたい。今日は暑いので玉ねぎトマトレモン唐辛子マリネとあった。したら、ちょうどpfaelzerweinさんのブログ2007-06-13「夏バテ時のためのサラダ」にも紹介された。ドイツらしく、ソーセージとのコンビネーション。pfaelzerweinさん、よく覚えていてくださいました、うれしいです。これは、2007/04/09「辛抱料理」にも紹介している簡単だが、とくにこれからの暑い季節にオススメのやつだ。そのままめしにかけて食べてもうまいし、カツオなどの刺身とまぜたり、そうめんにのせたり、ようするにさまざまなサラダに利用できる。焼肉や冷シャブと一緒に食べてもよいね。都内のあるバーでも、これをやって好評だったとか。方は、お試しください。やり方によって、タマネギの食感に変化がつけられる。自分なりの工夫も楽しい。夏の暑さに負けないよう、たっぷりたべよう。(1)Tweet2007/06/12だましきった分が稼ぎになる虚業の時代だからだまされないようにする2007/06/05「北京オリンピックまで」を書いたばかりだが、どこかのWebニュースで中国投資を勧誘している会社が別の件で問題になっているのを見た。これからの中国投資は用心が必要だ。だいたいブームというのはそうだが、大きな話題になって誰でも簡単に飛びつくようになったころには、オイシイところはほぼおわっているのだ。おこぼれがないわけじゃないが、よほどうまくやらないと、元金の回収すら難しい事態になりかねない。クロウトでも綱渡りだし、シロウトでは無理だ。悠々と配当で元金を回収しているひとはいいけど、これから突っ込むのは、詐欺まがいの投資会社を儲けさせるだけだろう。そもそも投資にしろ食育の資格商法にしろ、情報をもとにした「想像でしかない事実」による循環論法のなかで、だましだまされが行なわれる。それはそれでなかなか人間の欲望がからんでオモシロイ景色ではあるが、実態のない話ほど、けっこう人は信用するのだ。実態のない話を、夢だのロマンだの健康だの美容だのガイドラインだのといって、コギレイに見せてやれば、その差の分だけ稼げる。家政学・生活科学を学んだ立場から、最近の生活問題について本気で考えていきます。」を見たら、2007-06-10「湯水のように使われる食育関連予算」に、「食育関連予算は、平成17年度で53億6千万円、平成18年度は99億6千万円、平成19年度は122億2千万円である」という記述があった。いまどき、うらやましいぐらいの増加率だが、おれや河合さんのように「本気」のひとは、こういう予算にありつけない。ここにタカリの「食育利権」の構図がある。この予算の大部分は、食育にたかる虚業家たちの手に落ちるにちがいない。うかたま』で、ボンヤリ「食」と「農」のゆくえを懸念」で、「食の検定」に名前をつらねている人たちを書いておいたのは、あとで「だました」「だまされた」が問題になったときに、個人責任をはっきりできるようにするためだ。食育の「資格」は、そういう問題になる可能性が大きい。そのためには、情報社会という虚業の時代は、なにもかも闇の中で決まっていく時代とちがい、見えやすい部分があるのはよいことだ。そのへんよくわかっていないで、どこかの学校や団体の役員だからとか、著名な人間だから、テレビで活躍しているから、本を書いている人間だからと、これまでの感覚でイイカゲンなことをいったりやったりすると、すぐ見えて、こういうところで責任を追及される。ま、それでも、ご当人たちは、痛くも痒くもない位置にはいるのだが、でも、しだいにそうは好き勝手できないようになっていくにはちがいない。」に以下のようなことを書いている。......大事な事を忘れていた。「広報とみおか」6月号に驚愕の記事が。)と言えば、極め付けの気違い低能暴力狂師、いや教師として、無数の生徒に平然とリンチを加え、新聞沙汰にもとは、拙著を読んだ人はかすかに記憶してるかも。群馬県教育界の極右派のボスで、当時の富高校長だった藤生宣明(数年前死去)の庇護があったからとはいえ、この糞ゲロドチンピラ、ゴロツキ、ゴマの蝿、人間のクズの類いが、帰郷後に知人から某高校の校長になったと聞き、深く苦い長い目眩を覚えた。白痴ゲロゴロツキ、つまり小林進が選ばれたのだと。群馬県教育界恐るべし。懲りずに生徒を血の海に沈めていれば、校長にもなれるし、退職金、年金もバッチリ。ヤクザ、ゴロツキ、チンピラ、ゴマの蝿、生糞の銀蠅が、教育者になるなら絶対に群馬県。自著で必ずフルネームで登場させ、絶対に許さなかった。僣越ながら俺も小林進(市内七日市在住71歳)に関しては、それに倣う。小林は“教育者”として、自らの行動に一生責任を負うべきなのだ(可愛い孫の微笑みに包まれながら)。日本に生息する人間としての、それが最低限の道徳心だ。日本国万歳!!......以上。権力を嵩にきた連中のもとで、一個人が泣き寝入りのまま、モダエ死ぬのではなく、このように発言できるチャンスがあるのはよいことだと思う。コトの是非はともかく、「だまされない」ためには、このような積み重ねが、これから選挙以上に、日常のこととして大事になると思う。日常といえば、みそ汁ぶっかけめしとカレーライスだ。『汁かけめし快食學』の実質本文の最初にあたる第2章に「なぜ、人びとは、かくもネコまんまに興奮するのか?」を書いたのは、われわれはわれわれ自身の日常、その習慣について意外に「自覚」していないからだ。そこからイロイロな問題が発生する。「だまされる」原因の根本には、自分のことが、よくわかっていないことがある。親も親の親も食べていなかったかめったに食べる機会がなかった懐石料理を日本料理の伝統と誇ることはできても、たかだかみそ汁ぶっかけめしについて知らない、誇りがもてないどころか、卑しめる。「ネコまんまに興奮する」歴史より、誰かが情報としてつくりあげた、「想像でしかない事実」による循環論法のなかで、「カレーライス伝来説」に簡単に飛びついてしまう。それと「食育」や「中国投資」にだまされる根は、おなじなのだ。はははは、ずいぶん関係なさそうなことを関連づけたなあ。落語の三題噺みたいだ。虚業の時代だから、だますだまされる「虚」はつねに存在するのであり、情報を発信するにも受け取るにも個人責任がつきまとう。「個人」、ワタシは、なにものなのか。一つ、「ネコまんまに興奮する」歴史を持った人間である。あとで「だまされた」と騒がなくてすむために。どこかのブログで知ったのだが、どなたのブログが紹介していたかわからなくなってしまった。食育問題にしろカレーライスの歴史にしろ、いまスゴクはびこっている「想像でしかない事実」による循環論法については、ザ大衆食のサイトのコチラで、ちょっとだけ触れている。...クリック地獄イイカゲン大好きだが。紳士淑女づらのイイカゲンな権力と権威には、トコトンからみます。それから、お調子者の成り上がり小市民たち、調子にのりすぎないように。(0)Tweet2007/06/11文京区駒込のたぬき食堂が再開の朗報!昨日のエントリーに、下記コメントをいただいた。