卵1個にんにく2片オリーブオイル大さじ2イタリアンパセリ適宜A水500ccとろける味噌(赤だし)大さじ2作り方1食パンは1cm角にカット、にんにくは芽をとってみじん切りにする。2オリーブオイル、にんにくをフライパンへ入れ、弱火で加熱。するまで、じっくり炒め合わせる。3Aを加え、中火で2〜3分煮る。4溶き卵を少しずつ垂らすように加え、ふわふわに仕上げる。ポイント作り方2で食パンの香ばしさを引き出すのがポイント。