穴子!煮詰めがまろやかで味わい深い。隣の席の方が美味しそうなものを食べていたので、同じものを追加でお願いする。小振りなウニを重ねた贅沢な握りだ。濃厚だが、雑味はない。ウニの旨さを堪能できる。最後に、おかみ特製の小豆のチーズケーキが出てきた。卵焼きの代わりらしい。いくらでも食べられる美味しさだった。握りの一品一品には特に強い個性を持たせておらず、全体的に味を折り重ねて、深みを楽しむタイプのお寿司だった。ひとつひとつに丁寧に仕事をする江戸前寿司を食べることが多かったため、このスタイルは新鮮で、味わい深いと感じた。今回は次の予定があったため日本酒は我慢したが、田酒に伯楽星に初亀と心惹かれる銘柄が揃っており、次は夜にゆっくりと来たいと感じた。醤油は福岡の筑前深江のみつる醤油を使っているとのこと。九州の醤油はものによっては変な甘さが舌に残ることが多いが、こちらの醤油は甘めでもスキッとしていて美味しかった。ロワールマンション大濠II1F092-725-3575営業時間:12:00~14:00、17:30~22:00定休日:日曜日(祝前日は営業)※全6席くらいの小さなお店なので、予約をしたほうが確実です。一休のサイトから予約が可能です。[一休.comレストラン]https://restaurant.ikyu.com/111210/店主は長年和食店で修業を積み、鮨はほぼ独学という異色の経歴。寿司(すし)情報も掲載。お米が好きなら一度は行くべし。食べ比べは楽しい!椿。僕らのことばがウィスキーであったなら、の本当の意味を知る銀杏〜亀戸・西大島の美味しい天丼と蕎麦が食べられるお店おにやんま。「知らない世界を知ること」「見たことない景色を見ること」が行動のモチベーション。このブログでは見てきた景色(旅行に限らず、日常でも見る角度を変えるだけで見たことがない景色が広がります)や、見たことがない景色を見るためにしていることをお伝えしています。このブログにおけるクリフトンストレングス(ストレングスファインダー®)に関する解説は、しずかみちこ独自のものです。Gallup認定ストレングスコーチとしての知識をベースにしていますが、個別セッションにて200人以上の方の資質にじっくり向き合った経験と、カウンセラーとして得た心の知識を組み合わせ、より理解しやすいように踏み込んだ解説をしています。Gallup社の承認を受けたものではない点、ご了承ください。お知らせ人気記事1「夕飯何食べたい?」が持つ理不尽さと、ベストな返答の考察2部下が全員働くママになったら、私の残業時間が減ったという話3自分の看板は自分で作っている4管理職になりたくなかった私が、課長になって良かったと思う理由5価値観とは何か。自分の価値観を見つけるための3つのステップ6経営者に、良い管理職となることを求めてはいけない7誤解の防ぎ方。