北川顔(きたかわづら)。この辺りにはすでに九条ネギの畑がいっぱい広がっています。畑の地面から40cmほどの高さに、元気なネギがすくすくと育っています。田んぼもあって、本当に気持ちの良い風景が広がっています。九条ネギづくりのプロと言われる村田さんのハウスへ入ってみましょう。※とにかく奥に長いビニールハウス!この見た目はなんだか清々しささえ感じさせます。ハウスに入ってビックリ!奥までずーっとネギ、ネギ、ネギ。ハウスそのものが奥までとても長いのです。どれくらいの長さがあるのでしょうか。「ハウスの長さは90メートルあります。言うのは、ネギづくり名人の村田さん。ここは畑を掘り起こし、盛り土をした上にハウスを立てているのだそう。※お邪魔したときはまだ膝上くらいでしたが、これが70cmほどになると収穫するそうです。家業を継ぎ、ネギづくりを始めてもう30年ほど。そこの部会長としても活動されています。部会があるほどですから、久御山には葱農家が多いのでしょうね。20人くらいのネギ農家がいるんですよ」それだけいるってことは、やっぱり人気のある作物なんですね。確かに最近、九条ネギとよく聞きますし。冬においしくなる九条ネギ。えぇつ!?※実は本上、九条ネギのことが気になっていた様子。村田さんにどんどん質問を投げかけます。その品種改良でいろいろな品種が今はあるんですよ。“浅黄(あさぎ)系”も作っていますよ。九条太はすき焼きなどに入れるとおいしい品種ですね」なんだか分かりやすいようで奥が深そうですね、九条ネギって。村田さんによると、九条ネギは種類によって育て方や育ち方も違うそう。たくさんの九条ネギを育てていると村田さん。それだけの品種を育てられる、そこがプロの証に違いありません!村田さんの農園は、路地とビニールハウスの両方があります。九条ネギってどんなものか、ここでちょっとおさらいしておきましょう。いっても九条ネギ、実は由来に諸説あるんです。その原種が朝鮮半島を経て渡来したというもの。8世紀前半には京都で栽培が始まっていたようです。曽於頃の京都はまだ平安京が誕生する前。呼ばれていて、そこで多く栽培されていたことから九条ネギという名前に。明治時代に入り、牛肉の普及と共に葱の栽培も増えた、とも言われています。牛鍋の具に九条ネギ、ということでしょうか...。山末農園の5代目で、ネギづくり名人と言われる村田和弘さん。音楽アニメ個人情報について掲載価格は公開時の情報です。するものではありません。各ページに掲載の記事・写真の無断転用を禁じます。すべての著作権は毎日放送に帰属します。