しいスタイルのうどん屋さんが誕生しました。名前を聞いて、大阪にお住まいの方なら大阪市中央区の久太郎町をすぐに思い浮かべますよね。そこにうどん屋さんがありますよ。新しいスタイルと書きましたが、早朝7時から営業されているのと、立ち食いスタイルのセルフ店です。大手チェーン店ではなく、個人店ですから珍しいお店ですよね。食べに行ったのは、グランドオープンした10月1日です。丸亀市の純手打うどん「よしや」さんからお花が届いていました。kyutaro」さんの大将は、その「よしや」さんで修行を積まれた方です。オープンしますから食べに行ってくださいね」って言われました。その記事は、昨日アップしたばかりですから、皆さんの記憶に新しいところでしょう。kyutaro」さんの大将ことを教えていただきました。その一つがこちらです。さんからのお花が届いていますねぇ~「よしや」に修行される前は、高松市の「バカ一」さんで修行されていて、その時一緒に働いていたのが京都のうどん「讃式」さんの大将。プレオープンの最初のお客様が「讃式」の大将だったそうですよ。セルフ形式になっていて、うどんを注文。できたうどんを受け取り、天ぷら類を取ってお会計するシステムです。先ほども書きましたが、午前7時から開いているうどん屋さんです。午前7時~午前10時の時間帯だけ、モーニングうどんってのがあるんですねぇ~天ぷら・おにぎりなどは、全て100円の均一価格なのもいいですよね。とり天でかぁ~~!!コスパ野郎さんが喜びそうな大きさですよ。(笑)お~!コロッケがありますやん!形を見ると、自家製コロッケって感じですね。kyutaro」の大将です。今回は、キツネのキュータローの冷とコロッケコロッケ揚げ立てのサクサクです。食べに来る前からこれをお願いすると決めていました。2017」で「よしや」さんの訪問記事。訪問日が、このグランドオープンの前日と書きましたが、その時に「よしや」さんで同じものを食べてるんですよ。ひやかけダシは、イリコ風味が香ります。大人しめな印象ですねぇ~関西人には受けると思いますが、イリコ風味ガッツリのお出汁を出すお店も増えてきているので、もう少しイリコを効かしても、問題ないと思います。一口いただいて、ゴッサ驚きましたよ。表面が滑らかな麺は、しっかりとしたコシがありました。ゴッサ美味しいですねぇ~~!!実は、昨日いただいた「よしや」さんの麺にかなり近い麺で思わず笑みがこぼれてしまいましたよ。六角形のお揚げさんです。珍しいですよねぇ~!「よしや」さん同様に、お水は紙コップでいただくスタイルです。香川のうどん屋さんのいいところを受け継いで、頑張ってほしいと思います。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。