牛肉は<下味>の材料をからめる。カボチャは種とワタを取り、幅6~7mmの食べやすい大きさに切る。耐熱容器に並べて、すき間をあけてラップをかけ、電子レンジで少しかために加熱する。エリンギは長さを半分に切り、さらに縦幅3~4mmに切る。細ネギは根元を切り落とし、長さ3~4cmに切る。香菜は根元を切り落とし、飾り用の葉を残して長さ2cmに切る。プチトマトはヘタを取り、縦2~4つに切る。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。作り方1フライパンに半量のサラダ油とニンニクを入れて中火で熱し、香りがたってきたら豆板醤、牛肉を入れて色が変わるまで炒め、いったん取り出す。2残りのサラダ油を入れ、カボチャ、エリンギを炒めて(1)の牛肉を戻し入れ、炒め合わせる。3<調味料>を加えてザッと合わせ、細ネギ、香草、ゴマ油を加えて炒め合わせる。4器に盛って飾り用の香菜とプチトマトを添え、白ゴマを振る。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。酒カボチャエリンギ細ネギパクチー(香菜)プチトマトニンニク最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。炒め物や煮物、揚げ物にも使える万能食材「豚ひき肉」。ラーメンヒトサラMAGAZINE京の台所・錦市場に新スポット♡絶品かすてらぼーる専門店が誕生!京都には絶品グルメがたくさん。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。