INSEARCHカップ麺Watch(NO.465)ハシダ・メン2019-09-07インスタント・レトルト・お菓子2Comments少し昔に発売されたカップ麺を、アナタと共に語り合う...「カップ麺Watch」です。いなり寿司味」から...今までも様々な変わり種商品を排出してきた、このシリーズなんですが...時々、度が過ぎることも...特にスイーツシリーズに関しては、極力避けるようにしてるんです。今回は「いなり寿司」ですか...決してスイーツではないので、僕的には許してしまったのですが...どうしても焼うどんといなり寿司が結びつかない...しかも明星自慢の飛び道具マヨ...今回は「寿司がり風味マヨ」ですよ...全く想像が出来ないのですが...早速いただいてみましょう...上ブタをめくると小袋が3つ...液体ソース、ふりかけ、マヨ...熱湯5分仕様でございます。味がするんですよ...醤油をベースにみりんを加えて、酸味と甘みのバランスをとった、いなり寿司風のソースとのこと...これは絶妙のバランスではないかい?本来、いなり寿司には縁のないマヨネーズ...しかしこのマヨこそが、強い酢の酸味を柔らかくマスキングしているような感じがします。これが焼そばであれば、ソースが勝ち過ぎるだろうし、このもっちりとしたうどんだからこその、このバランスだと思います。マヨに関しても、いつものような強い主張は全くないんですよ...きざみ揚げもいい仕事してますよね...いやいや...いなり寿司の風味はするのに、うどんを食べているという...何とも不思議な感じはしますが、十分にアリだと思います。続いて「夜店の焼そば」です。久しぶりの一平ちゃんの基本の焼そばなんですが、4年ぶりにリニューアルしたそうで、さらにマヨネーズが濃厚になって、美味しくなったそうな...上ブタをめくると小袋が3つ...液体ソースとふりかけ、マヨ...かやくは予め麺の下に入ってます。」と比べるとサラッとした味わいなんだけど、こちらはさらにマヨネーズの及ぼす力がかなり大きい...黄卵の割合を増やしてコクがUPしており、単なる補佐的な役割ではなくて、味の骨格として組み込まれているようだ。|ハシダ・メン>かーとさん...毎度です。確かに...再現性は見事でしたよね...でも、何度もかーとさんがリピートしてたとは...(笑)結構「ツボ」だったワケですね...僕は一平ちゃんの焼そばだったら、「塩だれ」が一番リピートしてると思います。ハシダ・メン”の店長です。常に何かに燃えていないと気が済まない質で、最近は関西のラーメンを食べ歩いて、細かくレポートを取ったりしています。趣味は音楽、イラスト、アウトドア、モータースポーツ全般...中でもMTBは歴史が長く、大阪近郊の山を中心に走っていたのですが、最近は「カブ」をはじめ「小排気量のバイク」にハマってしまいまして、食べ歩きの足やツーリングに大活躍しております。多趣味で変なオッサンですが、一生懸命お客さんと向き合って、仕事をさせていただいています。WORLDホームページにはブログの内容をより見やすくまとめて公開しています。KYOKO”めーめーさんの“呑み食べ日記”とっちさんの“とっちのらーめん食べ歩き**”あくせるの明日から本気出す。