健康茶2019.11.30日本ではお湯に入れて浮かべたり、料理のアクセントに入れたりと、さまざまなシーンで活躍するゆず。韓国では、「ユジャチャ(ゆず茶のこと)」と呼ばれ、古くから愛用されています。日本でも、ゆずはちみつがブームとなり、今ではゆず茶もメジャーな健康茶のとして地位を築いています。本記事では、そんなゆず茶の知られざる魅力や歴史についてご紹介します。まとめゆず茶とは?ゆず茶の原料であるゆずは、みかん科の柑橘類で、中国の揚子江地域が原産です。対比して、「ゆずの大馬鹿十八年」という言葉が用いられます。ゆず茶は日本だけでなく、お隣韓国でも「ユジャチャ」として親しまれ、オミジャチャ(五味子茶)、サンファチャ(双和茶)と並び、伝統茶として古くから愛用されています。日本では、奈良・平安時代にはすでに渡来していたといわれています。当時は、栄養摂取や料理の味付けなどの目的で使用され、その香りや風味から愛用されていました。)に限られていたそうです。京都嵐山の近くの水尾地域は、清和天皇がゆずの木を植えた「栽培発祥の地」として有名です。柑橘類に含まれる成分で、爽やかな酸味を持つのが特徴的な有機化合物です。梅干しやいちごにも多く含まれており、微生物の繁殖を抑制することから食材を長持ちさせる働きがあるとされています。ミネラル類ゆずの果実と表皮には、カリウム、カルシウム、鉄分といったミネラル類が含まれています。ビタミン類ゆずに最も多く含まれているのがビタミンCで、レモンの2倍、りんごの40倍含有しています。他にも、ビタミンA、ビタミンP、ビタミンEといった豊富なビタミンが含まれています。・ヘスペリジン・ペクチン・リモノイド・ユズノンといった成分が含まれています。ユズノンはゆずの香味の元となる成分で、表皮に100万分の1ほどしか含まれない貴重な成分です。ゆず茶にカフェインは含まれている?ゆず茶はノンカフェインです。カフェインが苦手な方や、妊婦の方、乳幼児の方も安心して飲めます。お茶やコーヒーの代わりに、爽やかなゆず茶で気分を癒やしましょう。ゆず茶をより美味しくいただく!アレンジ法・飲み方お湯で割るだけでも十分に美味しく飲めるゆず茶ですが、もっと美味しくする飲み方・アレンジ法をここではご紹介します。少量のお湯でゆず茶を溶かしてから、炭酸水で割ります。ゆず茶や炭酸水は好みに応じて配分して濃さを調整してください。材料ゆず茶:小さじ1~炭酸水:100ml~引用元:https://cookpad.com/recipe/5646010ゆず茶パウンドケーキ作り方ボウルに砂糖、卵、マーガリンを入れてよく混ぜます。次に粉類をふるいにかけて入れ、混ざり切ったらゆず茶を加え更に混ぜます。なじむまで混ぜた材料を型に流し込み、180°Cのオーブンで35分~40分ほどかけて焼き上げます。材料(4人分)薄力粉:100gベーキングパウダー:小さじ1マーガリン:90g砂糖:90g卵:2個ゆず茶:70g引用元:https://gyutte.jp/141343まとめ日本ではゆず風呂や薬味としてのゆずコショウなどの限定的な用途で見ることの多いゆずですが、今回紹介したゆず茶は様々なアレンジができ、かつ残ったゆずはさらに料理に再利用可能で、ゆずの成分をまるごと摂れます。食後のリラックスタイム、寝る前のひとときなど、さまざまな場面で日常的に取り入れてみましょう。ちなみに当社でも、ゆず茶を販売しております。当社のゆず茶は、大分県国東半島で取れたはちみつと国産の風味高いゆずを混ぜた山年園限定商品です。ゆず茶としてお飲みいただくのはもちろん、ジャムや紅茶で割っても美味しくいただけます。購入希望の方は、以下のリンクよりどうぞ。情報などをメインに、皆様のお役に立てる耳寄り情報をまとめています。最新情報をお届け!健康茶シェアするTwitterFacebookはてブ※当ブログメディアに記載されているものは、特定の効能・効果を保証したり、あるいは否定したりするものではありません。医療上の問題の解決を必要とする場合には、自ら速やかに、医師等の適切な専門家へ相談するか適切な医療機関を受診してください。巣鴨のお茶屋さん山年園の公式ブログ関連記事よもぎ茶よもぎ茶は妊婦さんも安心のノンカフェイン。味や飲み方も紹介【優秀すぎる雑草】よもぎ茶は栄養満点でノンカフェインのため、妊婦やお子さんも安心して飲むことができます。よもぎ茶の味はクセやアクがほとんどなく、健康茶初心者におすすめです。春や夏など暖かい時期は、水出しするとすっきりと飲めておすすめです。炒め物やおひたしなどで食材としても重宝されるゴーヤ。料理に役立つ食材ということはみなさんご存知かと思いますが、ゴーヤをお茶にする「ゴーヤ茶」は知っている方はそう多くないと思います。「ゴーヤ茶って苦そう...。原料である月桃は、暖かい地域である九州、沖縄を中心に生息しているため、九州以北の人は知らないという方が多いかもしれません。関西地方では大福茶を飲む慣習がある地域もありますが、関東ではあまり親しみのないお茶かもしれません。熊笹茶は青臭い味なの?美味しい飲み方と気になる副作用や成分も熊笹をご存知ですか?草団子やちまきなどに使われているので知っている方もいるかと思います。実はこの熊笹は栄養価が高く、熊笹茶や生薬として販売されていることを知っていますか?今回は、熊笹の効果・効能や含まれている成分について書いていきます。2016.11.03健康茶さるのこしかけ茶ってどんな味?煎じ方や成分もこっそり紹介します「さるのこしかけ」といえば、昔から栄養満点な植物として有名ですが、ほとんどの人には馴染みのないものかと思います。"https://www.e-cha.co.jp/contents/wp-content/plugins/table-of-contents-plus/front.min.js-end");タイトルとURLをコピーしました。