野生ヒラタケご飯完成。歯ごたえはとろりとはしてなかった。天ぷらだけなのかあのトロトロ感。していて素朴な味でした。油揚げのみじん切りを入れるとよかったかも。干していたのは、こんな感じ。これをぬか漬けにしてみます。その前に漬けていたのを回収しときます。白菜はマジでおすすめです。古漬けだと酸っぱくなり焼きめしとかにすると美味いです。酸っぱいと聞くと、腐っとんじゃないの、それ。思う人がいるかもしれませんが乳酸菌が作る乳酸なので問題ありません。(←クリックすると飛んでくよ。)浅漬けだとそのまま白米がいいかな。