>を集約し、日本人はもちろん2020年のオリンピックイヤーに向け、年々増加する訪日外国人をもターゲットにとらえ、新たな日本食のアプローチをするために職人が総力を結集し、和食のパビリオンともいえる新しいスタイルの飲食店となっており、フロアごとに内装とメインメニューが異なる日本食が楽しめます。旨味の強い独自配合の鶏ミンチ肉に、濃厚な鶏白湯スープを秘伝の手法でたっぷりと入れ込んだ不二楼特製のつくねなどが楽しめます。きくもと」の元総料理長、現在は「銀座米村」の総料理長を務める富田正藤氏直伝の天ぷらや、フレンチシェフ坂井英則氏監修による多彩な鉄板焼きメニューが楽しめます。鮨/日本食フロア麻布十番の名店「鮓ふじなが」の藤永大介氏とがっちりと手を組んだ、熟成鮨を中心とした伝統と革新の融合スタイルが楽しめます。会員制BARラウンジ完全非公開の会員制BARラウンジでは、薩摩の佐多宗二商店の焼酎や、手摘みのヨモギと柚子を使ったオリジナルのクラフトジンも国内に先駆けて楽しむことが出来ます。直送される旬の野菜料理や刺身や直江兼続の四季農戒書を紐解いて作った名物イカの塩辛なども楽しめます。新しい和食のパビリオン「不二楼」で、今まで見知った食材や食べ物の新しい味わいを体感してみてはいかがでしょうか。営業時間:平日11:30-14:00/17:00-23:00土日17:00-22:00定休日:祝祭日(そのほか不定休)※ランチ営業は7/10以降に開始予定。TOFU」が明日3月31日に新発売2018/03/30【世界の街角】ブルガリアの古都ヴェリコ・タルノヴォの伝統が息づく職人街「サモヴォドスカ・チャルシャ」を歩く2017/10/28スターバックスのティバーナから新感覚のフローズンティービバレッジ2種が7月2日より新登場!2018/07/02【銀座ワンコインランチ】銀座で愛され続ける庶民派ラーメン。一杯300円の激安ラーメンで話題の「らーめん三吉」へ行ってみた。2016/02/24バリ島の空港には偽物の免税店があるので注意!「DUTY」じゃなくて「DUFRY」と書いてある(笑)2014/04/30オランダ統治時代の面影を残す観光スポット。台南の街中にたたずむ「赤崁楼」へ行ってみた。2016/03/14【世界で最も素敵な瞬間】まるで魔法!世界遺産の中世の街、プラハの夜景2016/09/16カツカレー発祥の地、東京・銀座の「銀座スイス」で頂く極上のカツカレーサンド2016/09/16旅記者プロフィールyuu国内・海外問わず、いろいろな場所へ旅をすることが大好き。ショコラ協会認定シニアアドバイザーとして、世界中のチョコレートに関する情報も発信しています。運営者について配信について。