健康志向のお店にもお勧めですクセのない瑞々しい肉質が人気の銘柄鶏「信州ハーブ鶏」、その持ち味を活かしたオリジナルスモークです。赤ワインと信州産のりんご果汁でじっくりマリネしてから、りんごチップで丹念にスモークしました。ムネ肉ですがパサつかずしっとりしています。ほど良いスモーク香とりんごの仄かな甘みが特長です。そのままお好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。素材感を大切にした味付けは、オリーブオイルやチーズ、ハチミツ等のナチュラルな調味料との相性が抜群です。スモーク香も控えめなので甘辛どちらのソースにも良く合います。お勧めは柑橘系のソース。酸味の効いたマスタード系のソースです。貴社のオリジナルソースにて製品の持ち味を一層引き出していただければ幸甚です。避ければ、常温でも1か月程度の保存は可能です。