ー富山県射水市で地元の旬を余すところなく味わえる店。ー富山県射水市で地元の旬を余すところなく味わえる店。」を友人に紹介し、一緒にお料理をいただきました。美味しいのはもちろん、食や料理に対するお考えや発信する姿勢に、家庭料理人として、情報発信者として共感するところがあるお店です。地元食材を美味しく食べられるといえばここ私がこのお店を知ったのは数年前、『はっぴーママ富山版』の編集長をしていたとき、地元食材を使った子供が美味しく食べられる料理を紹介する記事の企画を立てていたころです。他のお店や料理ジャンルとの兼ね合いで、そのときはご依頼するに至りませんでした。」を知らない人にお教えするとき、とても便利なランドマークがあります。この施設もオススメスポットなので、絵本好き、小さいお子さんをおもちで行ったことがない方はぜひ。この絵本館の真ん前に建っている板張り1階建てのお店です。穂」で画像検索してみてください。画像検索すると、外観・内観のほか、美味しそうなお料理の写真もたくさんヒットしますよね。「寿司と田舎料理」で祖母の味を受け継ぐそう、画像検索でもおわかりのとおり、お料理のジャンルは和食です。メニュー表には「寿司と田舎料理」とうたっています。味付けの基本は、おばあさまのふみ子さんが日頃つくっていらした味とのこと。おばあさまの味を孫が記憶して、こんなふうに出されたら、おばあさまもさぞ嬉しいことでしょうね。家庭料理の作り手として、羨ましくなりました。」さんで使われている素材は、無農薬だったり、目利きが違っていたりするといえど、同じ市内にある我が家でも手に入りそうなものがほとんどです。この日いただいたお料理に使われた野菜は、茄子やコーン、豆、みょうが、玉ねぎ、ピーマンなど、大葉以外はすべて自家製とのことでした。我が家でもほぼつくっています。うちは大葉もつくっています。ご主人の手にかかると当然のことながら、お料理の見た目も味も、私の料理とはまったく違います。注文は単品でお願いすることもできますが、私はおまかせが好きです。この日も、唯一の定番メニューである「祖母直伝・穂の玉子焼き」とシメにお寿司を数貫いただきたいこと、そのほかの品数を指定して、おまかせでお願いしました。この日いただいたお料理をご紹介いたしますね。