○エネルギー:約270kcal○塩分量:約1.3g秋から冬が旬のサツマイモは栄養成分が豊富で、準完全食品とも呼ばれています。食物繊維はもちろん、ビタミン、ミネラルも多く含んでおり、風邪の予防や疲労回復にもおすすめです。風邪がはやりはじめるこれからの季節、バランスのよい食事で健やかな毎日を。水...1/2カップしょうゆ...大さじ1みりん...小さじ1■作り方(1)鶏肉は一口大に切る。サツマイモは乱切りにして水につける。(2)椎茸は石づきを取って厚めに切る。(3)厚手の鍋に鶏肉を入れて炒め、鶏肉から脂が出てきたらサツマイモを入れて炒める。(4)鶏肉の表面が焼けたら椎茸と水を加えて蓋をして、沸騰したら弱火にして5分煮る。(5)しょうゆとみりんを加え、水分がなくなるまで煮る。