ヒルガオ科サツマイモ属に分類され低カロリーでカリウム・ビタミンが豊富で食物繊維が非常に豊富。原産は南アメリカで日本へは17世紀に渡来した。温度が高いほど発根数が増える。30度以上では発根数が減少する。塊根肥大温度は20~30度。葉茎の生育も温度が高いほどよく生育温度は15~35度。収穫まで正常な発育をするので収量・品質がよい。砂質土では肥切れがおきやすく塊根は丸型になる傾向にある。粘質土では土壌が固まりやすいので塊根の肥大が遅れ塊根は長形になる。植付け苗を作るのは保温設備が必要なので種苗店等で買うのよい。1/4~1/5だして植えつける。植付け後1月程度の時期に草木灰を1平方メートルあたり300~500グラム施す。霜がおりる前につるを切って株ごと収穫する。よい土壌の所のものがおいしいです。庭の空いている場所でつくったら甘みのないサツマイモになりました。天気・種の品質・その他の条件でうまく生育できない場合があります。そのため、自己責任でこの内容を参考にしてください。リンクに関して・インデックスのページだけでなく、すべてのページにリンクしていただいて構いません。・相互リンクも歓迎します。家庭菜園に関するサイト様はよろしくお願いいたします。サイト様はお断りさせていただきます。最近の投稿プランターで。2009年07月03日プランターで。2009年06月30日プランターで。2009年06月26日プランターで。2009年06月21日プランターで。