子どもができる料理のお手伝い野菜や果物を使って、いろんな料理を作ってみよう!いつも食べている野菜や果物も、自分で作った料理で味わうと、さらにおいしく感じるよ。ここでは料理をはじめる前に気をつけることや、材料のはかり方、切り方などの基本をしょうかいします。これを参考にして、ぜひ料理にチャレンジしてみてね!にんじんなど細長いものはまわしながら切りましょう。ピーマンなどは、たて半分に切ってから、ほう丁を入れる角度をかえて切ります。材料を長さ4~5センチに切り、たてに1~2ミリのあつさに切って、はしから1センチ幅に切ります。七夕のたんざくのイメージです。1辺が1センチくらい、サイコロの形に切ります。“みじん”とは、とっても小さいものということ。たまねぎの場合は、半分に切って、根元をつけたまま、たてよこに切りこみを入れ、はしから細かくきざみます。材料を1~2ミリくらいに、細長く切ります。キャベツなどの葉を切る場合は、くるくるまいておくと、切りやすくなります。「火の用心」というときにカチカチならす木の棒を“ひょうしぎ”といいます。長さ5センチで1センチ角くらいの棒に細長く切ります。