<レシピ集>「小糸在来®」は、千葉県君津市の小糸川流域で守り育てられてきた大豆の一種です。小糸在来を味わってみよう!小糸在来®のおいしい食べ方をいくつかご紹介いたします。ご家庭でお試しください。(レシピ名をクリックすると作り方にジャンプします。子供達にもおいしさを伝えましょう。ひじきはきれいに洗ってから水につけてもどし、水気を切る。にんじん、しいたけはせん切りにする。鍋に煮汁の材料を合わせ、�@、�A、ゆで大豆を入れて火にかける。時々混ぜながら煮汁が無くなるまで煮含める。*味付けは、お好みで加減してください。*食べきらずに残ったら変身させましょう。ご飯に混ぜて錦糸卵を飾れば、ひじきまめご飯。卵に混ぜて焼けば、五目厚焼き卵。ページTOPへきなこのシフォンケーキ・焼いている途中からきなこの香りが漂います。・香ばしさときれいな色がうれしい焼き上がり。食感で、楽しいティータイムをどうぞ。準備オーブンを170°Cに予熱する。粉類を混ぜ合わせてふるっておく。シフォンケーキ型には、何も塗らない。水気や油気のないボール、ハンドミキサーを用意し、卵白を入れてほぐす。砂糖を2〜3回に分けて加えながら、角が立つくらいにしっかりしたメレンゲを作る。別のボールに卵黄と砂糖を入れてよく混ぜ、次に牛乳、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。�Aにふるっておいた粉類を入れて、粉気が無くなるまでさっさと混ぜる。�@のメレンゲを半量ずつ加えていき、底から大きく混ぜ合わせる。200°Cのオーブンで30分を目安に焼く。�C型に一気に流しこみ、適温のオーブンに入れ40分を目安に焼く。�D焼き上がったらオーブンから出し、型ごと10センチくらいの高さから落として焼き縮みを防ぐ。型を逆さにしてそのまま冷ます。�E完全に冷めたら、パレットナイフを入れて型からはずし切り分ける。ページTOPへじゃがいもの豆乳グラタン・こんがり、熱々をいただきましょう。豆乳の優しい香りが広がります。じゃがいもは皮をむいて3ミリ厚さに切り、柔らかくゆでる。ゆで汁を捨てて軽く塩・こしょうをする。ハムは半分に切り細切りにする。耐熱容器に�@�Aを混ぜ入れ、豆乳を注ぐ。�C表面にチーズを振りかけ、200度のオーブンで、約20分焼く。*チーズが溶けてこんがりした焼き色がつけばできあがり。*たまねぎの薄切りを炒めたものや、ゆでたブロッコリー、アスパラガスなどと組み合わせてもおいしいです。FAX番号:0439-32-4469。