料理のコツ・ポイント水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。鶏もも肉は他の肉でも代用いただけます。準備.しいたけの軸を取っておきます。にんじんの皮を剥いておきます。1.白菜を1cm幅に切ります。2.しいたけとにんじんを細切りにします。鶏もも肉を約1cm角に切ります。3.ボウルに1を混ぜ合わせます。4.フライパンにサラダ油をひき、2を中火で炒め、にんじんが柔らかくなったら1と3を入れひと煮立ちさせます。5.一度火を止め、水溶き片栗粉混ぜたら弱火でとろみがつくまで加熱します。6.どんぶりにごはんを盛り、5をかけたら糸唐辛子を飾って完成です。