みなさんは、おせち料理を作り終わりご家族でテレビを観ている頃でしょうか。夏に中国料理の勉強で習った「蜜汁叉焼肉」がとても美味しくてkareiのお節に加えたいな~と。「叉焼作りの会」を開催しました~!!下処理したお肉を特製の漬けダレに漬けロースターで焼きます。肉、デカっ!!こ~んがり焼けたら・・・(ちょっと焦げてるくらいのほうが美味しいのです)蜜汁につけて余分な蜜汁を落とします。一度焼いて、蜜汁を絡ませたら「蜜汁叉焼肉」の出来上がり!沢山のメイトさんが参加してくださり大変楽しいイベントとなりました。kareiからは、「五香黄豆」をプレゼント。叉焼と一緒に盛り付けてくださいね~。今年も一年、お付き合いいただき大変ありがとうございました。来年もみなさんと一緒にお料理できることを心から楽しみにしています。karei2先日、パリの親戚がパートナーの彼と来日し我が家にも一泊していきました。夕飯、何が食べたい?と聞いたところ「彼が“MAKI”が大好きなので、“MAKI”がいい」と。「これは日本の太巻きで、“MAKI”とは違う。作ってやろーじゃない。なんだ、裏巻きかぁ~。いうことで、裏巻き講習会。ワタシの親戚の女子です。)そして、一緒に来た彼も。・・とは言ってないです。その彼が、食事の際に何かを取り出しました。ソース」どうやら、“MAKI”専用の醤油らしいです。持参するくらい“MAKI”が食べたかったのね。そんな彼に、巻き簾をプレゼント。パリのおうちでも、“MAKI”巻いてね~!!因みに、こちらの醤油、現在、kareiに保管しています。興味のある方は、来餉の際にお声掛けくださいませ。karei2クリスマスが過ぎて巷はすっかりお正月準備モードですね。kareiの2013年の教室はクリスマスケーキで締めくくりました!まずは、クリスマス当日の教室。この日のメイトさんはkareiのデコレーションケーキに複数回参加してくださっているので今回は、チョコレートバージョンをご紹介。スポンジ生地を作ります。焼いて冷ます間に、デコレーションの練習を。「今日は、ケーキなので厚着してきました~」そうなんです。