作り手の物語ご注文方法お問い合わせBOOKSスロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ...。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。vol.12鮭のふるさと、北海道。命をいただく上の礼儀として継承されてきた、鮭の全てを無駄なく利用する知識を学ぶ。鮭にいっさいの無駄なし北海道に住む私たちにとって、とても身近な食材である鮭。伝統ある鮭のレシピを学びながら、鮭にまつわる近年のニュースをご紹介します。霧多布の味を浜のかあさんにききました。帰農館に息づく開拓者たちのきらめく素顔。キアロが来た道、進む道。※お届けまでに時間をいただく場合があります。※離島の場合別途料金が発生する場合があります。※掲載内容は取材時のものです。情報が最新のものではない可能性があります。クナマガ日記イベント情報ログインマイページ新規会員登録お問い合わせ。