食べれないほどの畑の野菜で相変わらず「すたれもの料...■牟田さんお久しぶりです。中東たらい回し生活(?)丸5...■牟田様こんにちは。前回のセミナーとても勉強になりまし...■ご指摘ありがとうございます。■新鮮な話題と持ちは話題の後は(を)じゃないの?■私は、この記事に???です。【放射性物質がゼロと...■18時から20時に変更と記載がありますが、勘違いして...■自分はサーモンが苦手です。次の記事サーモンはすしネタ?アイスランドの火山噴火で、ヨーロッパの空の便は大混乱しているというニュースが連日報道されています。成田空港でも多くの外国人旅行者などが寝泊りを余儀なくされ映画「ターミナル」のトムハンクス状態。地球の反対側の出来事ですが、日本にも影響が出始めているとのこと。欧州からの空輸による輸入品が入ってこない。サーモンもその代表格で、すしネタとして人気のサーモンも入荷できずに冷凍の在庫で対応しているという状況とのことでした。ワシントン条約で大西洋クロマグロの輸出入の禁止について少し前に議論されました。2010年4月17日の朝日新聞に「マグロ以外では好きなすしネタはなんですか?」という調査結果が出ていました。1位から10位はつぎのとおりとのこと。タイ・ヒラメどうどう5位にサーモンが入っています。私がときどきいく寿司屋さんにはサーモンはありません。そこの職人さんに聞いてみると、サーモンは回転ずしのネタなんだそうです。いえば、料亭の料理人の方に、刺身の盛り合わせにそもそもサーモンを出す店はたいした店じゃないよという話しを聞いたことがあります。すしネタとしてサーモンは当たり前と思っていましたが、これは回転ずしのお陰によるものだったんですね。私はサーモン嫌いではないのでときどきいただいてます。自分はサーモンが苦手です。脂っこいし何か独特の生臭さがある気がするんですよね。ちなみに好きなネタはコハダです。スーパーなどの寿司セットにも必ずサーモンは入っていますよね。