2016年10月11日トマトツイートシェアGoogle+B!はてブPocketfeedlyトマトは、生でも加熱して食べてもどちらもそれぞれの美味しさがあり、人気があります。トマトといって思い浮かべる栄養と言えば、リコピンですよね。リコピンを吸収するのに効果的な食べ方といえば、加熱するのがおすすめです。身体を若返らせてくれる嬉しい働きをもっています。女性にとっては、特に嬉しいアンチエイジングを目指せる成分で有名ですよね。何となくフレッシュな生でたくさん食べれば良いのでは、と思っている方も多くいらっしゃいますが、実はそうではありません。加熱が必要となります。ビタミンは生のトマトでは摂れます。加熱をすることで、リコピンは約3倍も多く吸収されやすくなるので、より効果的な食べ方だと言えます。加熱する時のポイントまず、トマトは出来るだけ細かくするのが効果的です。細胞が破壊されるので、リコピンが吸収される効果が高くなります。ミキサーなどを活用することで、より細かく出来ますね。次に、トマトは脂溶性なので油を同時に使う調理法がより効果的です。美味しく食べられるのですが、それだけではなくリコピンを効率よく摂れるメリットもあったのです。加熱を行うことでさらに効率よく摂取できるようになります。スポンサードリンク皮まで丸ごと使おうリコピンは、皮にも多く含まれていますので、できるだけ皮をむかずにすべて使い切るようにするのがおすすめです。栄養面を考慮するなら、皮のままがおすすめです。ミキサーなどを活用すれば、舌触りも良くなるでしょう。皮をむく必要もでてくる場合もあります。まとめトマトに含まれるリコピンは、アンチエイジングに欠かせない栄養素。加熱することでより効率よく摂ることができるのであれば、そのパワーを発揮する調理法をマスターして食べたいですよね。「トマトは加熱すれば糖度がまろやかになり水分、酸味を飛ばせる」コメントをどうぞ返信をキャンセルする。