大豚児の学費だってバカにならないのに、何を勉強してるんだと怒りたくなる。「見当」違いも甚だしい。受験する中豚児ではないからいいものの・・・・。「穀平」の「穀」を「殻」と書いてくる人もいる。人の事を言えないと言えば・・・・2008/3/10土曜日は宮城県の丸森町の皆さんとの交流会。遠路はるばる小布施にいらっしゃった方々に精一杯のおもてなしをしなければなりません。学ぶ事ができ、新たな発見もある事があります。日曜日は分館対抗バドミントン大会。Q平分館の主事というたいそうなお役を仰せつかり、カメラマンです。午後は店番と工場の仕込準備。身体が心配になったので病院にも行ってきました。先日の組織検査の結果はとりあえずセーフです。これで安心して酒が飲めます。いや飲んではいけないと医者には止められているのですが・・・・。飲まずにいられない時ってありますよね。まちづくり委員会運営会議とまだ抜けきらぬ風邪もどこ吹く風。足は痛風がちらほらと。いけない!ヤクが切れている・・・・。長年使い込んだデジカメのバッテリーが老化し駄目になる。しようかと迷ったが、思い切って新品を購入。自分の身体も悪い部分を交換したい。当初予定していたモノより大分ごっつく、かさばる。一眼レフには負けるが、それに近いくらいの性能だという。昔は自分も高性能だったんだが・・・・。メモリも思い切って4G。静止画のみならそんなに必要ないが、動画も視野に入れてのこと。2008/3/4体調万全では無いものの、長野で味噌技術講習会。あったが、注目すべきは「味噌の褐変色素の生理機能について」という女子栄養大学の五明教授の話。味噌の色が濃くなるといやだという人がある。その色素自体が実は糖尿病や��血圧、はては癌の予防と、健康にいいんだという話。それを科学的に説明をしてくださるのだが、「メラノイジンはフリーラジカルのスキャベンジャーとして機能し、活性酸素の消去効果がある」という説明を受けても・・・・・。穀平みそを詰め込んだ脳であっても理解が・・・・。病み上がりのQ平には辛い一時でした。消化不良が・・・・・。2008/3/229日の昼頃から体調がおかしい、少し休めば何とかなると思ったがならない。当日は大事な会議があり、焦る。そのうち胸がむかむかしてきたので診療所に行き点滴を打ってもらう。その足で会議と思ったが、身体が拒否し布団の中に。その夜は悪夢にうなされる。目の前に丸太が次から次と涌き上がり、自分を襲ってくるのだ。思わず悲鳴をあげてしまう。それでも昨日になると落ち着き、呼吸が楽になった。そこで見た夢は、近所の人が総出でウチの荒れ果てた庭を整備してくれるという、誠にありがたい夢。たかが夢物語だが、血液の中に起きている出来事が、そのまま脳神経に伝えられ映像化されているのではと思うほど・・・・。ふやけてしまった脳みそは交換した方がいいかも。穀平みその新鮮なところをおてもりで・・・。2008/2/28雪かきで痛めた腰がまだ痛む。仕事できなくはないが・・・・。力仕事をしてしまうのがいけないのだろう。雪かきと言えば、歩道を歩いていて気になるのは、特に北側の歩道に圧雪されて残っていることだ。夜になると凍ったりして危ない。先日凍った歩道を歩いていた年寄りが滑って転んだ場面に遭遇したことがある。自分の家の前の歩道くらい雪片付けできないだろうかと思う。商売屋はやっていることが多いのだが、やってないところもある。民間の家と言えば、やってないことがほとんど。年寄りや子供が安全に歩けるには、歩道の雪ぐらい車道に投げていいと思うので、自分の家の前を雪かきするのが、小布施人のマナーになってもらいたい。2008/2/27会議三昧。知人S氏は携帯を新しくした。驚いた事に指紋認証の携帯だという。なんでも、いろんな人からメールがくるので、奥様に見られたくないというのだ。S氏曰く、「セキュリティが大変だよ!」。・・・・とても怪しい・・・・。すると、ある奥様から相談が・・・、「パソコンでネットサーフィンをした履歴を消すにはどうしたらいいのか・・・」どうも、自分が何をネットで見ているか他の家族に知られたくないと言うのだ。保護はもちろん大事だが、こんな現象にいたい日本の社会はイエィイエィ♪♪。2008/2/24季節を忘れたお天道様が、ここぞとばかり荒れ狂う、猛吹雪の一日。昨年は全く用の無かった除雪機が大活躍。いもぼしを食べたら左右の奥歯に詰めてあった金属が二つともとれてしまうし・・・・・。昨日の人間ドックでは十二指腸に問題有りとされるし・・・・。ストレスだといったら、えらく皇太后様に責められるし・・・・。お天道様の機嫌、はやく治って欲しい。2008/2/23納豆で思い出した。先日早稲田大学に留学している韓国の大学生を2名泊めました。研修で小布施に来たようです。一人はヨン様タイプの優男、一人は金正日の息子、金正男に似ている素朴な青年でした。金正男が納豆が食べた事ないというので、さっそく朝ご飯に納豆を出してあげました。いや、どんな反応を示すか興味があったこともあります。びっくりしたのは日本人とは逆に、納豆の中にごはんを入れて食べるのです。うーん、ご飯の上に納豆をかけてしまうと、最初から最後まで納豆ご飯だけど、他におかずがあれば、ご飯は白いまま残しておくのも一理あるかも・・・。こちらが目からうろこで勉強させていただきました。早稲田の留学生!??。いう問題??2008/2/212月二回目の味噌仕込み。大豆蒸煮缶が新しくなったというのに、ボイラーの調子が今一・・・。圧力の上がり方が悪いのだ。普段メンテをしているオイル流入のフィルターを見てみるが、わからない。専門家を頼むには急を要する。やむなくバーナーを分解してみると、なんとバーナーヘッドにも小さなオイルストレーナがついていた。それが、15年という長年の間に詰まってしまったようだ・・・。オイルで洗い再装着したら、見事に復活!よかったあ〜〜。専門家を呼べばまた数万円はかかってしまうだろう事。なんとか自分でメンテできたことに安堵。味噌屋は設備屋も兼ねないと経費ばかりかかってしまうようだ。次世代はこんな事できるかなあ・・・?2008/2/17昨日は史料調査会とオペラの会の準備をした後、映画「愛の予感」をキャンセルし、「森山良子」コンサートに行ってきました。その合間にちょっと仕事はしましたが・・・・・。森山良子と言えば、私たちの青春時代そのものです。レコードを聴きました。甘くも切ない思い出も・・・・もう還暦になるんですね。それにしても、40年間歌い続けてきたというその声量というか声質は健在でした。年相応のこなれた感じはありましたが、そのパワーには脱帽です。2008/2/13新しい大豆釜の試運転で寒仕込みが始まりました。これでよりよい味噌ができると期待できます。外は昨晩から吹雪いたので10センチくらい積もりました。Q平恥ずかしい話ですが、「かみゆき」というのは「ぼた雪」に対して「紙雪」だとつい最近まで思っていたのです。「沫雪」だの「細雪」だのいろいろあるじゃないですか。「かみ雪」というのはあたかも細かな紙がひらひらと舞い降りるような、そんな雪を言うのだとばかり思っていました。ところがつい最近、「上雪」は上方つまり東京方面に降る雪、南の方に降る雪だってことを知り愕然としたのです。人に話すとさんざんバカにされてしまいますが・・・。世の中知らない事ばかりです。「思いこみ」ってのも気をつけなければ・・・・。2008/2/9BUDで山本宗輔写真展があり、拝見しました。老いの風景」というタイトルで「老い」をテーマの力作です。その人の生き様を一瞬に凝縮した作品に圧倒されました。それを見て涙する女性も・・・・。農村の老医師の「老い、ボケ、死。死なない人間はいない」という言葉や「老いること、死ぬことは、まぎれもなく『生きること』なのだ」という言葉に、「老いる」ということのもの悲しさばかりでない、何かしら充実感のようなものを感じました。それにしても、戦争体験をくぐり抜けてきた人の芯の強さには脱帽です。思いがけなく隣町の満州からロシア兵に追われ、命からがら逃げてこられた人の体験談もお聞きする事ができました。いい勉強になりました。2008/2/8甘酒が身体にいいということを改めて知り、ポットでつくっていたがどうしても味に不満。お客様は穀平の米麹でつくる甘酒が最高に美味しいという。過日はその評判を聞いてあるスーパーから是非卸してくれという電話があった。管理上の不安があるのでおことわりした・・・。それはともかく、美味しくできたというBUDの奥様にやり方を聞いてみた。すると炊飯ジャーの保温で一晩という。うーん、そうだったのか、自分は低温でこたつの中に入れて置いたのだが・・・・。こたつも昔の掘りごたつならいざ知らず、電気ごたつじゃあ・・・・。そこで、ジャーを使って温度高めでつくったら、これが甘くて美味しい!感動です!初めてつくったという奥様に改めて甘酒の造り方を教えていただきました。2008/2/6長年の懸案事項であった、大豆蒸煮缶をついに入れ替える事になりました。今まで先代から数えれば半世紀、味噌を煮てきた釜が代替わりです。今までだましだまし使ってきたことを思い、感慨深いです。本日はステージ、そして明日は釜本体です。今年は穀平にとって新たなステージに入ります。2008/2/5昨日より地元味噌組合の臨時総会。Q平お役でてーへんだあ・・・。Q平がつくる「しょうゆ豆」これがまた美味しい。中国製品や原料に対する反発がすごいですね。穀平味噌は安い価格帯の製品についてはつい最近まで中国原料も使用していました。安く質的にも問題なかったからです。昨今の状況から、疑わしきもの・お客様に不信を抱かせるものは使用できないと、現在製造している味噌はすべて国産大豆にしています。高くても安心、安全を第一に考え、造っていきたいと思います。2008/2/32日は結婚式に呼ばれました。今風の結婚式で、最初の乾杯の音頭を保育園児がとるという斬新なストーリーに、これもいいなと思いました。くりしたことは、大人の男性が多いテーブルは煙がほとんど出ていないのに比べ、若く美しい女性ばっかりのテーブル(・・・ついつい見とれてしまいます・・・)からはほぼ全員の口から煙がモクモクと・・・・。ぎょえ〜〜!なんじゃこりゃあ〜〜〜(@_@)です。今じゃタバコは女性のものになってしまったんでしょうか・・・・?新しい命を身体の中に宿し育むことのできる若い女性が、これでいいのかと、なんかやりきれなさを感じるのはQ平だけ・・・・?隣の若い女性は吸わなかったのが唯一のすくいでしたが・・・・。2008/2/1会議続きは続いています。町のこれからやろうとしている事業の参考にするために、周辺市町村の失敗例を検証に行こうと提案しました。民間側からは賛成の声がありました。ところが、急に「それはしないで欲しい!」という要望が行政の側から届きました。「えっ、何で?」というと、「行政は失敗例を公表したくないから、本当のことを言わない」。え〜〜!お役人の秘匿体質。無責任体質が今まで世の中をどれだけ歪めてきたことか・・・。「情報公開」というのは「いいことのみ公開」の原則があったんだ。うーん、これで委員会。2008/1/29昨日は県味噌連合会の役員会。いつもながら勉強になります。今後の原料事情が楽観を許さない状況はますます高まる。同時に食品の安心、安全管理についてますます厳しくなろうということだ。今食品業界に3つのタブーがあるという。1つは遺伝子組換え、次にBSE、3つめに放射線ということだ。放射線照射による殺菌、発芽抑制は効果があるらしいが、現在許可されているのは、ジャガイモのみという。それを香辛料にも使いたいというのだが・・・。いえば、スーパーで売っているジャガイモって、確かに芽が出ない。自家菜園でつくったジャガイモはすぐ芽が出て、しなくれてしまう。うーんどっちがいいのか・・・。見た目にきれいを選ぶか・・・でもスーパーに並んでいるのは選択の余地はないのだ。2008/1/27豚児等が誰も面倒を見なくなってしまったシューという名のシェルティーがうるさく吠える。やむなく普段入れてない家の中に入れる。すると我が家の皇太后様はおかんむり。生き物は汚すから嫌いだという。したもので、生き物は自分を嫌うものを肌で感じるらしい。なんと皇太后様の部屋の前にあるマットの上、大きなフンを置いてしまった。知らずにフンだのは・・・・。皇太后様朝からおかんむり、「わちゃ、シューは大嫌い!」内心笑いをこらえて苦しいのは・・・・・。シューも捨てたもんじゃない。2008/1/26昨日の小布施はてんやわんや。なんと皇太子ご夫妻がご視察に見えられたのです。Q平もまぜか町民を代表してのご奉迎にお呼ばれし、行ってきました。北斎館前の広場にお待ちしていました。背後にはマスコミのカメラがびっしりと。遠巻きには一般奉迎の町民の皆さんがぎっしりと。待たされること1時間、ようやくご夫妻が北斎館より出てこられ、手を振られて私たちの目の前に・・・・。ほんの1メートルにも満たないところで拝謁させていただきました。前列の皆さんにはお声がけがあり、それぞれ答えられていましたが、Q平畏れおおくも、もったいないので後ろで控えておりました。いやー、雅子様がおきれいでした。2008/1/23もうすぐ受験というのにあまりに勉強しない、成績は中の下。そんな中豚児に母がやきもきしている。本人はいたって焦らず、ひょうひょうとしている。父豚はどうせ豚なんだからしょうもねえやと思ってあきらめ。あるとき母は「親がこんなに心配しているのにどうしてわからない、おまえだって子供を持って初めてわかる!」といったら、「それじゃ子供をもった時、わかってやる!」とくる始末・・・・。おいおい、そんなに早くわかられても困るんだけど・・・・。会議に殺されそう・・・・。図書館ではどうも小布施の現場の人間と都会の設計士との感性というかコンセプトの違いによって、かみ合わない部分があるようだ。両方ともなるほどと思うから難しい。未来のあり方の理想と現実はどうなのか、予測すること自体困難。最終的には現場の人間の動きを優先した方がいいのかな?2008/1/1715日は安市の交通整理で一日中。5時から10時近くまで・・・。ところが本日は、山梨大学のかわいい女学生がQ平にどうしても会って話を聞きたいと、わざわざ甲府から来ていただいた。それはもういい年をしてでれでれです。いやなに、Q平がたまたま「まちづくり会社」の役員をしていて、そのまちづくり会社の話を聞きたいというだけの話・・・。なんてことないまちづくり会社がなぜこんなにも注目を集めるのか・・・。とどのつまりは、誰もやってない、オリジナリティがある、継続している。それを通すキーパーソンがいるってことなんでしょうね。Q平はキーパーソンではありません、カバン持ちくらいでしょうか。2008/1/14小布施の年始めで一番大きな伝統行事「安市」の開幕です。Q平朝ははよから交通案内看板の設置、火渡りの行のための地鎮祭準備、キャンドル設置、いいだん会の焼き鳥等と一日中飛び回っておりました。これもお勤めでしかたないのですが、最近しんどくなってきております。行者さんとの話の中で一つ勉強になったことがあります。神殿の前に垂らす御弊がありますが、それは、「雷」をあらわし、また3つに折る意味は「な・ご・み」つまり「和み」をあらわすという。うーん、まあ人間が天の自然現象を畏怖し、祈るためのアイテムですから、それなりの意味はあるのでしょうが・・・。「雷」と「なごみ」という「超激しい現象」と「平穏な状況」を同時にもたせるというのは・・・・すごいです。2008/1/13入院してしまったM氏の代わりに、オペラとワインの会の映写オペレーターを務める。演目はF.レハール「微笑みの国」中国の皇太子とウイーンの伯爵令嬢が恋に落ち、結婚し中国に行く、しかし中国の慣習にあわず・・・・その恋の行方は・・。いう1974年の作品なのだが、当時の東洋観というのはめっちゃくっちゃなのにはびっくり!。中国はイスラム国のように4人の妻を娶り、ある時はインドネシアのような服装で、伝統的な歌舞音曲は韓国衣装、とどのつまりは宦官が日本のちょんまげなのだ。2008/1/1211日オブセッションは書家の紫舟さん。若くて美しい女流書家です。Q平わくわくしながら行きました。正月早々わくわくできる事に遭遇できるのは喜ばしい事です。なんでも「6歳より書を始め、書の文字を表現する力は世界に通用すると信じ、ハリウッド映画の題字を目指し」ているそうな。文字を単に情報として伝えるだけでなく、それ以上のものとしたいということで、いろんなことにチャレンジしている。書が現代社会の中では非日常的になってしまったので、アートという側面から現代社会の中に入り、その意義を再発見してもらいたい。そこで書のオブジェを鉄でつくり、光をあて影を楽しむということをやっているという。うーん美しさと、才能と天は二物を与えたもう・・・・。2008/1/9最近小布施に外国人の姿をよく見るようになった。いやーびっくりしましたね。過日の新聞によれば、国土交通省がだした英文の日本の観光案内ホームページで世界からのアクセス数が2番目に多いのが小布施だという。うーん、これから益々世界各国からお客様が訪れる町になりそうです。昼も夜も国際交流は大事だと思います。日本の文化を知ってもらうためにはまず日本人自身が知らなければなりません。それが最も大事だと思っております。あとは言葉は話せなくても、スキンシップでOKですね。2008/1/7紳士服専門店に行った。ジャケットを買ったついでに「ネッカチーフ」が欲しいといったら、「はあ?」「いやその頚にまくスカーフのようなもの」といったら、「ああ、アスコットタイですね」という・・・・。ああ今はそう言うのかと恥ずかしくなった。言えば「ズボン」が「パンツ」だというし、「バンド」が「ベルト」、「チョッキ」は「ベスト」、ついでに「毛止め」は「ヘアピン」。うーん時代とともにファッション用語も変わってくるのはわからないこともないけど・・・・。2008/1/6埼玉のデパートで見た味噌の売り場。思わず我が目を疑い、同時に目の玉が飛び出ました。なんと味噌1kgの価格が安くても1000円以上、高いものは2940円なのです。そんなあ〜〜!デパ地下に並ぶには中間マージンとか、いろいろと事情があるのでしょうがそれにしても高すぎます。言えば先日お店に見えたお客様が、ご自身はデパートでkg1500円の味噌を買っていた。味は値段じゃないってことがわかった。おっしゃっていました。1500円て価格は最高額かと思っていたら、中間位だったんですね。これから全てのコストが上がる時代、安心、安全はもとより、安くて美味しいものをつくっていきたいと思うのですが・・・・。2008/1/4��豚女の新学校に行ってきました。新年の始まりは明日からということでしたので、校舎内には入れませんでしたが、寮は見せていただきました。男子禁制の女子寮には滅多に入れません。今日は女子学生は誰もいないという事で特別です。各部屋から実習室、はては風呂場まで見せていただきました。いやーそれはもうわくわくものでしたね。狭山の茶畑に囲まれた閑静なところで、とても環境が良くさぞかし勉学に励めると思うのですが・・・・。何を勉強してくる事やら・・・・。2008/1/2今年は地元伊勢町分館の主事を仰せつかってしまいました。自分で立候補した覚えは無いのですが、いつの間にか名前が載り、「おめでとうございます。分館主事に当選しました」と当選通知が届きました。数名の方から今年の分館報は期待できると過大なる評価をいただいております。ただでさえいろんな事に引きずり込まれ、身動きがとれない状況なのに・・・・、そんなに期待されても・・・・。おだてられて木に登ってしまった豚が、はたと自分の姿に気がつき降りられなくて焦っている状況そのものですね。これで日曜日がまたつぶれます。デジカメも新しくしなくては・・・・。あっそうか、だからいけないんだ・・・・。2008/1/1新年あけましておめでとうございます。昨年は皆々様に本当にお世話になりました。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。軒並み値上げをされ、消費量は上がらず、ますます苦しい状況に追い込まれそうです。そんなときでも、製品だけは嘘をつかない上質のものをつくっていくことが大事と肝に銘じ、精進していく所存です。衛生にも十分に注意していきますので、これからも応援よろしくお願い申し上げます。今年も公私ともに忙しくなりそうです。