料理は好きだが、上手いかと言われれば「NO」だ。私の引き出しに、レシピはほとんどない。いつも料理の本を見て、またはインターネットのサイトを見て作るので、自力で作る力が備わっていないのである。「あるもので適当に何か作って」と言われても、何も作れないのだ。その上いまだに大さじ小さじを使ってキッチリ計っているので、目分量というのも分からない。料理の本でも「適量」などと書いてあることがあり、そんな時私は非常にうろたえてしまう。融通の効かない食いしん坊という事である。昨日も少し書いたが、昨日の晩ご飯は牛スジの煮込みであった。良く飲み屋で出る和風のものではなく、赤ワインと香味野菜で1日漬け込んだものを煮たものだ。レシピで使っていたのが圧力鍋である事を見落としていたために昨日は間に合わなかったが、今日はその続きである。料理は手間ひまかけた方が美味しくなるような気がするが、煮込み料理というのは煮込む時間をしっかりかけるだけで、物凄く美味しくなったりする簡単でお得な料理だ。私は保温鍋に一晩入れっぱなしにしてから、レシピ通りにトマト水煮缶を足して煮詰めた。3分の2ほどまで煮詰める、と書いてあったが、煮詰めるには保温鍋ではダメだ、ガスコンロに移して弱火にかけ、水分が飛ぶのを待った。このあたりが「料理は好きでも上手い訳ではない」という部分なのだろうが、焦げ始めて煮詰め過ぎた事に気がついた。何を作ってもそうだ、煮詰めるというといつも焦がしてしまう。焦げた部分が入らないように別の鍋に移したが、煮詰まってドロンドロンである。ここにとろみをつける予定だったようだから、このまま続行する事にした。バターを足して、塩こしょう。ここでまた誤解があるといけないので、一応正しておく。「ぽ子さんて頑張ってるのね」だとか、「凄いね」だとか言われたいのではない。この煮詰まって失敗したような煮込みが、ムッチャクチャ美味しかった事を伝えたいのだ。この失敗レシピを紹介しよう。そもそもはネットで見たレシピだったが、失敗は私のオリジナルである。美味しいのでぜひ「私の煮込み(笑)」、作ってみて欲しい。1.牛スジ500g前後を食べやすい大きさに切る。2.タマネギ1、ニンジン1を薄切りにしてスジ肉と混ぜ、赤ワインをドボドボと浸るぐらいに入れる。3.これをフリーザーパックなどに入れて1日。4.これを鍋に移して煮込む。私の場合は保温鍋で半日放置。ガスコンロだとどうなるんだろう・・・?水分が飛ぶと思うから、水とかワインとか足してみるか?とにかく肉がトロトロに柔らかくなるまで、水分補給しながら煮込む。5.肉が柔らかくなったらトマト水煮缶1個を足し、焦げる寸前まで煮込む。)、バターを・・・、バターを・・・、1センチ幅ぐらいに切ったやつを・・・ハハ、あの普通に箱に入ってるやつね、それを入れて塩こしょう。7.カレーライスのようにご飯と一緒に。本家レシピは付け合せにゆで野菜を添えていた。煮詰まりすぎたので量が恐ろしく減ってしまった。これで3人分ぐらいだ。誇らしくレシピを紹介したところで、もうひとつ素晴らしい出来事をお話ししたい。焦げた鍋はタワシでこすってもビクともせず、分厚い焦げは焦げていない野菜までも貼り付けたまま頑として動かなかったのだ。困った事になった、何とかならないものかとネットで調べたところ、酢が効くというのでやってみた。酢を鍋の底から1〜2mmほど入れ、火にかけるのである。あまりにも焦げ付きが分厚かったので多めに入れたがこれが2、3分もすると、みるみるペロ〜ンと剥がれてきたのである。ネットには「1、2分で火を止めて2、3分放置」となっていたが、これも面白くて1、2分では止められず、再び水分の飛ばし過ぎになるところであった。美味しい煮込みができて、鍋の焦げ付きはきれいに取れた。幸せだが、今夜は外飲みである。グルメ♪お腹一杯食べたくて、久しぶりによしかつに行って来たのだ。カツは2人ないし3人で1つあればいいかと言っていたのに、つい久しぶりでテンション上がってしまい、全員キッチリとカツのセットに。・・・最初に言うが、カツは3人でひとつで充分である(笑)メインのカツが来るまでは、サラダバーで楽しむ。これが、パワーアップしていて驚いた。サラダだけでも結構しっかりした品揃えなのに、うどんや冷奴、おでんまでもあるのだ。日によって違う可能性があるが、惣菜やサイドディッシュが増えて、カレーもある事を考えればこれだけで結構なバイキングである。カツは、薄切り肉を合わせて揚げた「ミルフィーユかつ(1239円・サラダバー、ドリンクバー込み)」で。柔らかくてジューシー、ボリュームもしっかり。一切れは、カツカレーに。カレーは良くある「お子ちゃまカレー風」だが、嫌いな味ではない(笑)辛味スパイスがあるのもいい。一切れは、お茶漬けに。お茶漬け用のダシ、味噌汁、豚汁も、好きなだけ入れる事ができる。ゴマやのりのトッピング等も好きなだけ入れ放題だ。ふ、不覚にもカツが効いて、ここで満腹に。予定ではサラダバーをもう一皿、漬物バイキングも少々、おでんと豚汁、赤出汁の味噌汁も食べたかった。余力があったら「カレーうどん」も作ってみたかったのだが。悪あがきでデザートのコーヒーゼリー。近いうちにもう一度、納得行くまで食べるつもりだ。双子の妹がいるというミステリアスなドキュメンタリーである。大正天皇と貞明皇后の間に崇仁親王が生まれた当初は、まだ古い言い伝えや慣習が根強く残っていた。昔は双子が生まれる事を「畜生腹」などと言って忌み嫌っており、特に男女の双子が生まれた場合は「前世で情死した男女の生まれ変わり」として忌まれた。そんな中で双子を身ごもった皇后は、秘かに妹の方を寺に入れるように手配したという話である。厳密には戸籍上でのみ旧公家に養女に出し、そこから里子にすぐ出され、5歳で尼寺へ入山とのことだ。謎とされていて真偽の程は分からないが、真実をつきとめようと食い下がる著者の情熱には恐れ入った。彼が集めた証言は、それが事実なら「双子説」には信憑性が出てくるものばかりである。その肝心な「証言」をしたとされる人物が後にそれを否定していたりするので、ただの読者としてはどうにも判断しがたいという、後味の悪さが残る。読み物としては、読みにくい事この上なかった(笑)それは私の知識のなさからきているが、皇族独特の世界観、聞きなれない言葉、出てくる人物の多さ、かつ複雑で、途中でもう整理しながら読む事は放棄した。何となくフーン、ぐらいなスタンスで読みきったが、まぁ頑張りました(笑)著者は「スキャンダルを暴く、という姿勢ではなく、一人の人間にこのような悲劇が起きている事を世間に知って欲しい」という気持ちであったとの事だが、まさに「執念」とも言えるその情熱が凄まじい。恐れ多くもよくぞここまで・・・という気持ちに何度もなったが、良し悪しである。誰もこの悲劇を嘆いている訳ではないのだ。いま執拗にほじくり返すことが果たして良い事なのか、尼僧となった「糸子」自身もそれを望んではいなさそうな言葉から、複雑な気持ちである。いずれにしろ、これが嘘やこじつけ、思い違いであったら大変な話だが。人間のクズ日記どうやら「眠気」というものは、放っておいても勝手になくなってくれる訳ではないようである。そんなに飲み過ぎたつもりはなかったが、寝起きは最悪だった。眠気に怒りすら感じたが、自業自得である。しらばっくれて寝ているほどの二日酔いではなかったので、嫌々起きたのであった。「後で寝てやる」と言い聞かせて何とか起きたのだが、晴れたなら洗濯をしなくてはならない。シーツとバスタオルが汚れ物カゴに入っているため、膨れ上がっていかにも「ぜんっぜん洗濯してません」みたいな見てくれになっている。こいつを洗わないと、バツが悪くてしょうがない。洗濯していて気がついた。喉は渇いていたが、そんなに悪い状態ではないぞ。致命的に足りないものがひとつだけある。