冬になると、鍋をつくってそれを2-3日食べ続けるというのが多いです。鍋にもいろいろ種類があるんですが、ここ何年かはまっているのが、豚肉の水炊き。レシピはとっても簡単で、野菜がたっぷりとれるので気に入っています。豚肉は豚バラが脂がのってておいしいけれど、そのときに売ってる一番安いやつで作ることがおおいです。グラム100円くらいのやつ。鶏肉で作るのもありですが、だいぶさっぱり目になるので、個人的には豚が好き。他にもキノコとか豆腐とか好きな野菜とか入れても大丈夫です。鍋が小さいと(18cm以下)、入りきりません。丁寧に作るなら、出汁のとり方とかいろいろやりようがあります。めんどうなことはやりません。1.水に昆布を入れて沸騰するまで。2.沸騰したら肉を入れる。3.白菜・ねぎをざく切りにして入れる。18cmの鍋だと、最初は入りきらないし、水もぜんぜん足りないように思えるけれど、しばらく煮ると白菜の水分でいい感じになるので心配なく。4.野菜に火が通ったら完成。5.ポン酢をつけて食べる。6.あまった出汁にはご飯を入れて塩コショウで味付けをすればさっぱり雑炊に。3.ポイント昆布で出汁をとるのは大事です。ここで手を抜いて水で作るとおいしくないと思われる。食品&飲料この商品を含むブログを見る味はほぼポン酢で決まります。贅沢したいときは高級ポン酢おすすめ。見る出汁に少し酒を入れると肉が硬くなりにくいかも。Tumblr関連記事2018-08-20はじめての離乳食(10倍がゆ)を作るのに買ったほうがいい道具と、家にあるもので代用可能なものどうも。最近娘が生後半年を迎えそうなので、離乳食...2016-09-20日本酒素人なぼくが、これから日本酒を覚えたい人におすすめする日本酒の始め方どうも。一人の日曜日(あるいは連休最終日)の夜は...2016-08-02夏だしさっぱりフルーツビネガーを作ってみたどうも。最近すっかり夏になりました。水分補給が...2016-04-22地震がきたときに飲み水を確保する方法を調べてみた熊本地震のニュース等を見ていると、一番困るのは飲み水の確保...2016-03-23鉄腕ダッシュを見て、うまみ成分について賢くなった。鉄腕ダッシュで作っていた、世界一うまいラーメン。はてなブログProなるべく楽をして生きていきたい30代サラリーマン。美味しい話にはついつい食らいついてしまう。お金の主な使い道は旅行と美味しいものを食べること。モンベルのソックオンサンダル買ってみたWordPressのショートコードが最上段に表示されてしまう事象への対処。(4)月別アーカイブリンクfujitaka.net~ライフログでライフハック~スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。