帯広には有名な「北の屋台」という屋台村があります。「帯広を元気にしたい!」というボランティアの人々により2001年に誕生した、銀座通りと西一条通りを結ぶ路地の両側に可動式の店舗で構成される屋台村で、この成功を機に全国から活性化のために同様の屋台村を作りたいと、視察に訪れます。現在は5期で、20店舗。いうのも、こちらは、まず屋台村で店舗を構え、そして市内へと独立していくというのが、大きな流れというか目的。Anna」へ向かいます。以前の場所から東側すぐの、西1南10。店内はカウンター10席のみ。個性的な流線を組み合わせたカウンターは、リボンをイメージしているのだそう。店主の下川泉巳さんは、大阪や帯広のホテル出身で、「北の屋台」2期めで約3年半、店舗を持ち、こちらへ移転しました。Dining&Wineというだけあり、ワインにもこだわりが。ブルゴーニュ地方の、ル・パンス・ヴァンなど。フランスやイタリア、チリなどのワインがあるそうで、だいたい赤も白も500〜600円くらい。長芋の芯がシャリシャリで、それでいて周りがほっこりとしています。十勝産豚を使用したベーコンや玉ねぎ、オリーブオイルなどと炒めた一品は、醤油&りんご酢で、ほんのりと甘酸っぱい味わい。「カツサンド」もはや名物といって差し支えないカツサンドは、十勝産小麦粉を使用した「ますや」の厚切りパンに、十勝野ポークをオリーブオイルで焼いたカツレツ入り。ウスターソースの味付けも爽やか。ちなみに某俳優さんが、このカツサンドが大好きで、映画の撮影の際に差し入れをしたことも。Anna」はランチも営業しています。「日替わりランチ」が650円とお得です。ライターを経て、テレビや雑誌、書籍などでの飲食店紹介や、飲食店プロデュースなどを行うフードジャーナリストに。ライターとして執筆、カメラマンとして撮影の両方をひとりでこなし、取材軒数は、1万軒を超える。成都の日式ラーメンテーマパーク「拉麺競技館」の名誉館長も務める。JAL(Web)」などに連載中。近年は料理研究家としてTVラジオ雑誌などで創作レシピを紹介している。おうちラーメンかんたんレシピ30』『おうち丼ぶりかんたんレシピ30』『東京やきとり革命!』など27冊。p(半角にして@を一つ取ります。ある、私、はんつ遠藤が食べ歩いた、まさに日本列島縦断の、やきとり紀行。やきとりにはご当地がある!しかも、やきとりは「鶏」だけじゃない!そんな目からウロコの凄さを、この1冊で驚いてほしいと思います。日本初の「全国ご当地やきとり紀行」。この本が、やきとりのバイブルになることを願って。