ポン酢照り焼きチキンポン酢照り焼きチキンPrint#冷凍できる#お弁当#子どもOKさっぱり味でおいしい、ポン酢照り焼きチキンのレシピです。まろやかな酸味で子どもも食べやすく、お弁当にもオススメです。焼き方や完成後のポイントなども紹介しています。◎味付けポン酢大3◎みりん大1◎砂糖小2小ねぎお好みでざっくり作り方1鶏肉は室温に戻します(メモ1)。余分な脂を取り除き、フォークなどで数カ所穴をあけ、◯をふります。2フライパンに少量の油をひき、中火で熱します。鶏肉を皮目を下にして、表面がこんがりときつね色になるまで3~4分ほど焼きます(メモ2)。3裏返してふたをし、弱火で4分ほど蒸し焼きにします。4ふたを取り、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。◎を入れ、中火で煮詰めます。5たれがふつふつと煮詰まってきたら、鶏肉の両面に煮からめて、完成(メモ3)。お好みで小ねぎをかけて召し上がってください(メモ4)。お料理メモメモ1:鶏肉は室温に戻す冷たいまま調理すると火の通りにムラが出るので、調理前に冷蔵庫から出して室温に戻します。時間に余裕があれば15~30分は室内に置いておくとよいです。照り焼きチキンのようなシンプルな料理のときには、特に大事です。メモ2:皮目を焼くときのポイント鶏肉に熱が入って焼き縮みはじめたら、フライ返しなどで上からおさえるとよいです。皮目がしっかりと焼けます。手でおさえてもよいですが、やけどにはご注意ください。完成後は切り分けずに1枚肉のまま冷蔵保存してください。食べるときに食べるぶんだけ切り分けます。完全に冷めるまえに切り分けると、肉汁が流れ出てジューシーさが失われてしまいます。メモ4:小ねぎについて小ねぎとポン酢はとても相性がよいので、たっぷりめにかけるのがオススメです。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。火を使わないレンジ鶏むね肉となすの甘酢炒め調理15分日持ち4日フライパンとりむね肉のスパイシーから揚げ調理20分日持ち5日ハニーマスタードチキングリル調理30分日持ち5日オーブンパサパサしない。