ガーリックラスク&鶏ハムのサラダぱるのごはんと家族ごはん天然酵母パンやヘルシースイーツ、野菜たっぷり料理など、家族が元気になる食卓をお届けしています。ガーリックラスク&鶏ハムのサラダ2008年7月3日(水)毎日のように焼いているバゲット。消費できない分は、さっさとラスクに変化していきます。ラスクにすると、子供のおやつやだんなさまの小腹へり満たしにぴったりで、あっという間になくなるんですが、先日作った「ハーブ&ガーリックラスク」はなかなかなくなりません。ガーリックが効き過ぎたかな??ということで、再度アレンジ。手で細かく割って、サラダに入れてみました。していただいている研究員*さん直伝「鶏ハム」入りです。鶏ハムの作り方は色々あるけど、研究員さんのレシピは本格的。見た目もキレイに仕上がります。おかげさまでキレイなまんまるに仕上がりました。研究員さんありがとね。名前のとおり研究熱心な彼女からはたくさんおべんきょさせてもらってまーす。これとっても美味しくできました。ガーリックがきいたラスクのおかげで、ボリューム満点おかずサラダに変身。シンプルなレシピだけど、あまったバゲットのナイスな使い方発見にうれしくなっちゃいました。ドレッシングは、オリーブオイルとレモン汁(各同量)、塩こしょう少々を混ぜたもの。マンションの共同ガーデンで育ったフレッシュパセリも刻んで加えました。ラスク入りサラダ、今後も何度となく登場しそうです。☆今日もこっそりバゲ修行。ラストパン教室☆ベーグル≫ラスクでサラダ!!おはようございます~!その発想いいですね。研究員*さんの鶏ハム、おいしいでよね^^私が作ったときはこんなに綺麗な丸にはなりませんでしたけどね(遠い目むぅ、再チャレンジしたいものです☆ドレッシングまで手作りなPalmamaさん、本当にすごいなぁ。おはようございます~♡ガーリックラスクをサラダに・・・。^色鮮やかな盛り付けも好みです。鶏ハムもまん丸でとっても美味しそう~。]素敵な紹介もありがとうございます!鶏ハムこれは、皮付き?ですか?とりモモでやったらどうなるかなーって今思ってしまいました。]こんにちは(^O^)/とってもキレイな鶏ハムだね~。私も以前これとは違うレシピで作ってたことあったけど、最近はご無沙汰でした^^;今度はこちらのレシピお借りしようかしら~。このクルクル巻いて糸で結ぶの難しそう~。鶏ハム、私も好きだわ~。したっけ手抜きして蒸し鶏になってる・・・^^;でもこの断面みたらすっごぉ~い食べたい。ハムって買ってるんだけど、鶏ハムで代用したほうが絶対にいいものね。ラスクって焦げずに仕上げるのって難しくない??綺麗だな~ラスクのアドバイス教えてよ~。ないか??^^;今日も応援ぽち☆>あら、そうなの??うちは逆で私はスキダケドTKは願わくば・・・らしいよ。昨日はサラダどっさり食べてたけど・・・どっちやねん。今日も応援だびょ~ん>ひじきに変えるのもいいね~^^ほんと乾物ってついつい使っちゃうからさ~^^今晩にでもってその言い方が悩殺だわ・・・たまんねー!ほんと子どもの行動と言葉とふとした時に態度は危険なほどウケちゃうよね。]palmamaちゃんこんにちは~☆バゲットがガーリックラスクに変身~~♪♪これをサラダでいただいちゃうともう美味しいの間違いなしだね♪鶏ハムは私も作ったことあるのだけど、しっとり~っていう感じにはならなかったの。palmamaちゃんも参考にしているレシピでまた作ってみようかな。サンドイッチにするとこれまた美味しいんだよね。]こんなキレイな鶏ハム見たことないかも~。]すっげー!!鶏ハム?!つくったの?あんまりにキレイで見入っちゃったよ。ラスクもキレイだね!アレ食べると止まらないんだよね。うちの側に天然酵母のパンをすこし扱ってる店があって、そこでベーグルのラスクが売ってるの。買うんだけどこれが止まらんのよー。食べたくなってきた!!>厚揚げも大人気だね。うん、あれはゼッタイ美味しいはず!↑たぶんぱるままは気に入ってくれると思う!ただなにぶん薬味オンパレードだからねー。]コメントありがとう>みなみちゃんふたり暮らしじゃ、なかなかパンは減らないよね。うちも子供がまだちびっこだからそんなに消費できないの。フランスパンはアレンジがきくからなんだかんだ言ってちゃんと消費できてるような・・・。ドレッシングは、買うのもったいないから手作りなの。消費するまえにすぐ飽きちゃうんだもん(笑)>かつらしゃん鶏ハムはね、ゼッタイかつらしゃん好きよ。鶏ムネ肉のよさを100%出す料理だから!バゲ消費、必死よ。ほんと手伝って!見た目はまだまだだけど、味は確実にレベルUPしてるから!いつ会おうか♪>みっこちゃんバゲット消費の必死さが伺えるかしら(笑)あ、でもこのサラダはなかなかだったよ~。鶏ハムがいい仕事してるの。簡単だし、おすすめです♪>ちびマロンさんそうそう、クルトン代わりにしてみたの。シーザーサラダにしたらもっと美味しかったかも!今度やってみるんだ~。鶏ハム、塩とハチミツ(または砂糖)をすり込んで、しっかり二日くらい寝かすと味がしみこんでいい感じになるみたいよ。今度挑戦したらどんな感じだったか是非おしえて!>研究員さんこちらこそありがとー。皮付きはちょっと後悔。夫のウケはよかったな。鶏もも肉だとどうだろ?ちょっと臭みが出ちゃう気がする。>ずみちんちょっと前に鶏ハムめちゃめちゃはやったよね。私も以前作ったときは違うレシピだったんだ。タコ糸で巻く作業もなかなか面白いよ。なんかチャーシューでも作ってる気分なの。ラスク入りサラダはいいおつまみでした(笑)>Kayさん何をかくそう、Kayさんのブログで鶏ハム見て作りたくなったんだよね。>ちょりママん手抜きで蒸し鶏、よくわかる~。蒸し鶏から出る汁がいいスープになるんだよね。ママんの蒸し鶏はやわらかくて鶏ハム以上だよ。ま、たまにはこんな冷製もいいよね。ラスク、確かに油断すると焦げる!!150度で空焼き10分してからトッピングしてまた150度で5分~10分焼くんだけど、トッピングによっては空焼きいらないかも~って思ってるよ。今日は、買い物できずもやしゲットできなかったわ~。作る気満々だったのになあ。>maikoちゃんバゲット作りすぎて、ついにはこうなりました~。これは美味しかったよん。鶏ハム、タコ糸でぎゅっと縛ると中がしっとりする気がするよ。>いっちゃんおしゃれだなんて、いっちゃんに言われるとホント照れるわ。鶏ムネ肉を上手にお料理するいっちゃんも、鶏ハムっぽいもの作ったことあるのかな?チェックしに行くね。>yuiぽん鶏ハム、作るだけ作ってレシピに迷うってのよくわかる~。うちはこのほかに、バンバンジー、スープ、パスタ。粒マスタードとよく合うんだよね。おしゃれだなんてうれしいなあ。美味しいし、簡単にできちゃうっていうのがいいんだろうね♪palmamaさんがやいたバケットをラスクにして、それでもってこの鶏ハムのサラダなんて、いうことないよね~\(^O^)/コメレスね。夏休みになってはや2週間だもん。姉妹だから、なんだかんだいって一緒にいたいのよね。温かいコメに応援どうもありがとうねーー!!もち、私も応援だよ。]palmamaさん、おはようです~♪トリハム作りたいと思いずっと時間だけが経ちました(笑。美味しそう~♪♪サラダがおしゃれになりますね~♪^^さすがだぁ~~>花椒のアスパラ、美味しかったです^^うちもカレーって言うと喜びます。美味しそうな鶏ハム!すっかり鶏ハムの存在を忘れてた~。私も作ろうっと!バケットもこんな風にいろいろ変身させてくれると嬉しいだろうなあ。]>うらりんベーグルラスク!?存在は知ってるけど見かけたことない!!それゼッタイやってみる。冷凍庫にストックベーグルあるし。厚揚げ、やっぱ私好きな味だよね。どんな風に料理しても厚揚げは食べないから無視していいかも(笑)>parkoしゃん鶏ハム、全然手間いらずよ。ま、タコ糸でしばるって作業がちょっと面倒かな。