本日のおつまみ107この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-02-03本日のおつまみ107おつまみマグロづくし!?めばちマグロのぶつ切りが売っていたので購入してみました。結構な量が入っていたので食べ方を少し変えてみることに。一品目:マグロのぶつ切り一品目はそのまま。器に盛り付けてお刺身として。二品目:マグロ山かけ二品目はとろろ芋の山かけに。1醤油とみりんを合わせたものにマグロを漬け込んで50分ほど冷蔵庫で冷やします。2山芋(本日は大和芋)を摩り下ろし漬けマグロにのせ、あおさを振ったら出来上がり!山芋は摩り下ろしてから出汁などで伸ばして程よいとろみにするのが一般的なようですが、今回は直接マグロの上に摩り下ろして見ました。(洗う器が減らせるのでw)大和芋だったからかも知れませんが、物凄い粘り!!!少しマグロを漬け過ぎたかな?とも思っていたのですが、大和芋の粘り強いとろろには少し味が濃い漬けマグロで丁度良かったかもしれません。漬けマグロにすると普段のお刺身とは少し違ったネットリ感が出ますが、とろろの山かけにするとそのネットリ感をとろろが包み込み、濃厚な味わいになるような気がします。三品目:マグロの血合い南蛮あんかけ三品目は出来合いのお惣菜でマグロの血合い南蛮あんかけです。狙ったわけではないのですがこちらもマグロでしたw普段からよく購入するお惣菜で私としては所謂定番品。本日の飲み物はこちらキリン本搾りグレープフルーツふぅ。期間限定品の温州みかんが2月7日(火)に発売されるそうなのでそちらも楽しみ~!!本日も美味しくいただきました♪ラジコンブログも書いてます。»プロフィールid:wata-ame-rcラジコン以外の日常や思ったこと感じたこと食べたもの作ったものなど書いていきます。一品...本日のおつまみ114お久しぶりです。(1)ランキング広告はてなブログをはじめよう!wata-ame-rcさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。