海の京都料理LABO...京都ガストロノミーツーリズムとは?さっきまで海や山に生きていた、土地土地の新鮮な食材。伝統とモダンが行き交う地域の食文化。これらを活かした、その土地ならではの料理。美味しい料理を育んだ地域の歴史や食文化。「もうひとつの京都」(海の京都、森の京都、お茶の京都、竹の里・乙訓)エリアには、世界中の料理人が惚れ込む食材があります。それをその土地ならではの形で提供する料理人もいます。観光客で大賑わいの京都から一足伸ばすだけで味わえる、特別な京都ならではのガストロノミーの旅に、御案内します。天地山海にいきづく和の源流”海の京都”の美食と絶景をめぐる。知らざる竹林と松花堂弁当のゆかり地”竹の里・乙訓とお茶の京都”を巡る。日本海に面した京都府北部のこと。GASTRONOMY。