土曜日20:27:42今夜は軽くアジトで済まそうと思ったら、あいにく満席。南米のオカリナ奏者御一行はじめ常連で埋め尽くされ取る。するか?久しぶりに珍萬で一杯やりますか。ラッキー、こちらは空いていた。オッ、先代も厨房に立っているね。お湯割に何を頼もうか。ココは珍萬名物のレバニラにしましょう。下ごしらえされたレバーを小気味良く調理する二代目。鍋の振り方が先代ソックリで、知っている人には面白くもあり嬉しくもあり。臭みの無い濃厚な味わいは基本ご飯にバッチリなんだけれど、酒のアテにもかなりイケる。炒められた野菜も美味い。狭い厨房での絶妙なコンビネーションを眺めながら呑む酒も美味いやね。〆というわけじゃ無いけれど、珍しく焼き飯も頼む。他の人が頼んでいたのを見てソソられてしまった(笑)玉子に叉焼、ネギとシンプルでいてボリュームたっぷり。炊きたてのご飯をジャーに移し替えたタイミングだったせいか、しっとりしたタイプやね。レバニラの完成度からすると、かなり家庭的な味わい。ソイツをアテに焼酎をもう一杯。〆に定番の五目そばといきたいところだが腹が限界。タマには麺抜きもイイやね。店に入ると、見慣れないスタッフが一人。それも異国の人みたい。常食らしい客と男前な女の子とのやり取りに小耳をダンボにしていると、ペルーの人みたい。他所のラーメン屋なら外人は珍しく無いけれど、「元祖」系ではあんまり見らんよな。0PagetopホームPagetopプロフィールAuthor:nonopapa気ままに啜ります。