麻婆豆腐でなく、麻婆焼きそば!テレビでやってたんです。B級なんとか選手権とかで、麻婆焼きそばなる物がなん位かになったって。朝忙しい時間のワイドショーでやっていたので、画面見る暇もなくただ耳に入ってきた「麻婆焼きそば」という魅力的なワード。そんでもって、すっかりその日はその見た事もない麻婆焼きそばで頭の中はいっぱいになり、従って晩ご飯はmickimchi家オリジナルの麻婆焼きそばになりました。私は、花椒も豆板醤もたっぷりのヒエェ〜とするほどマーラー(麻辣)なのが好きなので、パンチたっぷりのマーラー麻婆焼きそばになりました。麺を少なめにして、豆もやしとにらたっぷりにしたところは正解でした。麻婆豆腐といったらご飯もいいけど、そばもいけますよ。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。x焼きそばですが、使用するのはラーメンなんですね。私も花椒&豆板醤ガッツリのひーひー系麻婆豆腐が好きです♥これは紹興酒と一緒にいただきたいなぁ。干し椎茸が好きなので、麻婆豆腐にも入れるんですが、食感&風味もアップするような気がします。13:09ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。15:12ビョンさん、こんにちは。おっ、干し椎茸おいしそうですね。いえば、韓国の焼肉屋さん(特に牛肉)に行くと、よくお肉といっしょお肉の横にエリンギ出てきますよね。ほら、日本だと玉ねぎとかぼちゃと獅子唐とか出てくるけど。キノコとお肉って相性いいんですね。ラーメンを使うのは、日本そばの田舎そばが好きで、コシがつよくて固めの麺が好きだからです。なんでもかんでも麺なら超アルデンテが好きなので、パスタもラーメンもバリカタ、粉落としみたいな茹で方にしてしまいます。それでは、お送りする日時が決まったらお知らせします。私も時間のある時にいろいろやろうと思ってもなかなかできません。GWは、わけあって家にいたのですが(あっ、そうだ。初釜山旅のはずがキャンセルしてしまったのです。本はほとんど開かず、GWの最終日にあせりまくって汗だくで掃除機かけただけ。子供の頃の夏休みの宿題、最終日にやってたの思い出しました。>>ブログトップキムチ屋さんになったわたしの、日々の韓国料理やキムチ料理をご紹介するブログです。Da...PASSAGEおいしくたのしく*わたし時間*キッチンで猫と・・・あの日、あの味。14:01手羽先でお手軽参鶏湯。16:55外部リンク全州にひとめぼれ!2~韓...記事ランキング釜山式ナクチポックンを真似て。釜山名物の手長ダコの辛い...おせちに飽きたら「釜山式ナクチポックン、コプチャンエビ入り。豆腐を型に入れて固める前...カンジャンケジャンの海老バージョン、カンジャンセウ作ったよ。カンジャンセウ、作りまし...カンジャンケジャンのサーモン版、カンジャンヨノを作ったよ。お刺身用のアトランティッ...韓国ソウルのトッポギビュッフェ、梨大(イデ)の食べ放題のトッポギ専門店。肉あんかけチャーハン。こちらで食べた「ニラと豚...おうちで台湾料理。メッセージを入力してください。