»ラーメントライアウト立川ラーメンスクエアで開催されているイベント「ラーメントライアウト」に参加した。かなりの数の応募があったようだが、一次予選を通過し準決勝の未経験者の部の5名に残る事が出来た。審査は未経験者の部とプロの部に分かれ行われる。未経験組の審査が行われたが、その緊張度は洒落にならんwそうそうたる審査員メンバー達が、鋭い眼光で作り手の一挙手一投足を逃すまいと見ている。只でさえ緊張してるのに、これは胃が痛くなってくるよ...w画像が応募したラーメン。実際に会場で作ったラーメンはトッピングやスープなどを大幅に改良し全体の一体感を出して、まとまりを良くしてみた(画像無しですスマソ)焼いた香ばしい醤油ダレと鯵煮干の強い旨味を生かして、極太の自家製麺を合わせた。自分なりにインパクトを強めにし、印象に強く残るラーメンに仕上げてみたつもり。結果は力及ばず、決勝進出はならなかった・・・まだまだ、修行が足りないな。大勢の方々と知り合いになれ多くのお話を伺い、嬉しいコメントもいただけて大変勉強になりました。今後に生かせるように努力したいと思います。»コメントにゃみさん、ベスト5入りは快挙ですよ。代官は手続きにぐずぐずしていて出られず残念でしたが、ハイレベルな戦いだったと大崎さんもブログにコメント出しておりましたね。21:36灰汁代官さま、ありがとうございます。これに懲りずに頑張りたいと思います。代官様のおっしゃるとおりベスト5は快挙ですよ!画像の1杯ににゃみさんの渾身さが伝わってきます。大舞台での自作で更なるレベルアップをされたんでしょうね!今週末にサボリ気味の自作をしてみよう~っかな!っと。00:00にゃみさん初めまして。いつも拝見させてもらってます。自分も少ししたら腕を試してみたいもんです。今回TBさせてもらったのでコメント残させてもらいました。04:40たけあきさん、ありがとうございます。かなりの刺激になったことは確かです。審査日から数週間、反省点も見えてきたり新たなアイディアも浮かんできて以前より自作が面白くなってきました。MRさん、始めまして本格的な自作をされていますね(^^)食べ歩きも広範囲で福島にもいらっしゃったんですね!今後とも宜しくお願いします。12:01コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。(1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ!!)]さて、2月になりました、今日の関東地方は冷たい雨で行列店もさすがに今日は空いてましたかね。さあ、今日も今日とてユカイなラーメンブログを発掘したり、ラーメンニュースをチェックします。ラーメン☆カレー部)このブログをマイリストに追加RSSを表示する。