都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログがまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。まこう庵のそばは100%都城産。そばの加工品も作ってます。日々のことしそジュース。しそジュースの効果効能は凄いのです。女性に嬉しいダイエット効果などが挙げられます。いうのもしそにはロズマリン酸が含まれておりロズマリン酸が血中の糖分増加を抑えるため血糖値が上昇しにくくなりインシュリンが過剰に分泌されなくなるため脂肪がつきにくくなります。インシュリンが過剰に分泌されれば血糖値の変動が激しくなって脂肪がつきやすくなってしまうのでそれを防いでくれるわけです他の効能としてはしそには殺菌や解毒作用がありこれらは結果的に肌荒れや整腸に効果を発揮しますので便秘気味の方にもおすすめです。便秘が改善されれば肌の調子が良くなると言われているので美容にも効果があるということですね。疲労回復効果もあるので疲れた時はお酒の代わりに飲んでみるとより健康的で良いかもしれませんね。ワインみたいな色ですしね(笑)がまこう庵の畑で育った赤シソなので安心。自分で作れるって幸せ。純(そばっこ)1977年宮崎県都城市生まれ、そば屋がまこう庵2代目。そばを多くの人に知ってもらい喜んでもらいたい。自分の育った都城が大好きでそばと共に都城の事も発信していきたい。2020年2月22日みやだいずの豆腐を使ったきつねそば。都城を一杯の蕎麦に詰め込んで。都城が好きだからあったか、おもてなし、みやこんじょに出店します。純(そばっこ)関連記事ゆず収穫お知らせです。今シーズンの鴨そば月曜日を持って終了です。去年よりも一ヶ月以上も早く無くなっちゃいました。ありがとうございます...記事を開く虫がついてる野菜はお好きですか?野菜の価格事情についてそば屋ごときが語ってしまいました昔は肉、揚げ物を好んで食べていて野菜はあんまり食べてなかった。30歳後半からかなー野菜を好んで食べています。梅ジャムがまこう庵の梅の木。酢を少々あわせて梅シロップを作りました。...よく漬かりましたね。せっか...記事を開くリビング鹿児島という情報誌に掲載させてもらいました。8月にNHKさんから電話きてガネについて聞...記事を開くこれだけはやっておきたい!!別にやらなくてもいいんだけどね(笑)昨日は消防団の夜間警戒でした。今年度から3部が合併し、新しい仲間。