牛刀-牛刀はシェフナイフとも呼ばる西洋包丁です。大振りの野菜を切るのにも適しています。料理全般幅広くご使用いただけます。———レーザーで鋼材を、ブレード、ハンドル一体にカット。その後焼き入れをし、サブゼロ処理をします。サブゼロ処理とは、焼き入れ後-75度で急冷すること。これにより均一な結晶が整形され、さらに強固なブレードとなります。一点一点手作りで仕上げ、特に柄元部分は、手にやさしく触れるラインに面取り処理を施しています。———コンパクトなパッケージは贈り物にも最適です。きれいな財布のようなパッケージから包丁が出てきたらサプライズな贈り物になります。【アルファベットでシンプルに刻印】お名前などを小さ目のアルファベットでレーザーマーク刻印致します(無料)こちらで指定の文字を所定の位置に刻印致します。アルファベット刻印入り】を選択していただき、(製品名の右にある「▼」をクリックすると選択できます)商品をカートに入れたのち、希望文字をローマ字10文字以内で備考欄にご記入お願い致します。