扉のすぐ目の前がテーブルになっています。と夏の納涼会を開催しました。今日のお店は「岡」氏チョイス。おしゃれなフランス料理でも洒落込もうかということでオヤジ4人でご来店しました。19時集合だったのですが、時間に遅れることが嫌な管理人としては到着目標18:35としていました。そこで先に到着していた「茶」氏に電話して迎えにきてもらい、途中合流した「岡」氏の3人で店に向かいました。オシャレな店に縁のない管理人のセンサーには反応しなかったようです。店にたどり着きましたが「西」氏は途中迷子になりタクシーで19時半の到着でした。確かに管理人含め渋谷に詳しくない人が多いので、なかなか難しいですね。今日は最初のほうは、おしゃれな店に緊張しましたが、ビールが進むにつれ緊張も解れ、管理人は途中からゲップしっぱなしでした。ここの料理は美味かったな〜。おじさん軍団ではいかないかもしれないけど、女性とおデートなどすると非常にいいんではないでしょうか。ランプフィッシュキャビア添」こちらが本日の1品目です。大部分を占めているのが豆腐だそうです。器の外周の部分の白い部分がそうです。ウニは大きいものが乗せられていました。豆腐とウニを一緒に食するという発想がそもそもないので、どのような味なのかなと興味津々です。ような滑らかな食感です。ウニは磯の香りが非常に良く、ウニの旨みが非常に良く出ています。これはいきなりまいう〜料理です。この後の料理も楽しみです!「サーモンのリエット(サーモンのパテ風)」こちらはサーモンをパテ状にして、それをカリカリに焼いたパンの上に乗せて頂きます。この手のパテをパンに塗るタイプのメニューありますよ。以前管理人が食したのは鶏レバーのパテをフランスパンに塗ったものでした。これも少しほろ苦くて、でも極上の旨みがあって最高にまいう〜でした。色々な食材が融合しているんですね。このパテなら普通の食パンに挟んでも全然OKです。「豚バラ肉のコンフィ」こちらが初ダッチオーブン料理の「豚バラ肉のコンフィ」です。低温の油でじっくり煮込んで焼き上げる調理法だそうです。これが登場するまで時間がかかりましたね。ビールを何杯飲んだかすら覚えていません。ここまでで既に5〜6杯は行っていると思います。ダッチオーブンに格納された肉や様々な野菜達。これってどうやって作っているんでしょうね。野菜はニンジンやダイコン、ゴボウ、ジャガイモといった根菜類がメインですが、それぞれの野菜毎に火の通りが異なるのですよ。なっているのに、ニンジンやゴボウは歯がいらない位やわらかく煮込んであります。ダッチオーブンに投入するタイミングが違ったり、別で調理したものを、あるタイミングでダッチオーブンに入れるとか、そんな感じなのかもしれませんね。「霧島鶏のもも肉のダッチオーブンステーキ」これは一日限定4枚しか売らないメニューなんだそうですよ。注文することができました。香ばしく焼かれており、非常にまいう〜。味の濃い感じがします。スーパーで売っているような「つぶマスタード」ではなく、完全にペースト状のものです。ちなみにこれ一皿で1,890円です。ゴージャス!!「???」これが何だったか、記憶がございません。この料理も美味そうですよね。「西」氏が言ってたような記憶がある・・・かも。「パン」このお店はパンがまいう〜なことでも有名です。パンが置かれていました。いうのが置いてあるとどーしても食したくなりますよね。いうことで、パン1個をご注文です〜。先ほどのパンにバターだけを付けて食するのはもったいないので、パンにつけるパテも一緒にご注文しました。ひき肉が固めてあります。ミートローフという食べ物がありますが、あれに似ています。味付けは少し濃い目で個人的にはパンではなく、ご飯と一緒に食したい感じです。この味付けはどういう風にしているんでしょうね。家に帰って写真を落としたときに初めて気づいた料理です。ダッチオーブン料理は見てわかるのですが、なんの料理か全く記憶がございません。あまりに楽しすぎて完全に飲み過ぎてしまいました。