作り置きもできちゃう。作り置きもできちゃう。レーズンバターホワイトチョコサンド作り置きもできちゃう。レーズンバターホワイトチョコサンドPrint#冷凍できる手間がかかってそうに見えても簡単にできるレシピ。チョコ入りなのでバレンタインにもおすすめ。冷凍保存ができるから、平日にお菓子を作らないといけないときに助かります。無塩バター50gホワイトチョコ45g(1箱)生クリーム30gラムレーズン(メモ1)好きなだけざっくり作り方1【クッキー生地】バターは室温に戻しておき、砂糖を加え滑らかになるまで混ぜ合わせる。21に卵を入れ、よく混ぜ合わせる。3薄力粉を加え、まとまってくるまで混ぜ合わせます。4長方形に整形し、ラップでくるんで1時間ほど寝かせます。(メモ2)5オーブンを180度に余熱しておきます。3mmくらいの厚さに包丁で切り、天板に並べ、180度で10〜15分くらい焼きます。6【レーズンバター】クッキーを焼いている間にレーズンバターを作ります。7ホワイトチョコレートをレンジで20秒ほど温め、様子を見ながら何回か温めて、バターも入れて溶かし混ぜます。8生クリームを加えてよく混ぜ合わせます。9ラムレーズンを加えて混ぜ合わせます。10【仕上げ】クッキーが焼き上がったら、網などにおいて冷まします。11最後にたっぷりレーズンバターをはさみ、冷蔵庫で冷やして完成です!1日以上置いた方がクッキー生地がなじんでおいしいです。お料理メモメモ1:ラムレーズン私はいつもセミドライグレープを買ってきて、保存瓶にぎゅうぎゅうにつめて、ラムをひたひたに入れて数日置いておきます。そのまま使う場合、ちょっと濃いかもなので、少しキッチンペーパーで水分をとってから入れるほうがいいかもです。形を整えてからすぐに焼く場合は冷蔵庫で保存ですが、整形してから冷凍庫で数日保存もできます。生地まで作って冷凍しておくと、作りたいときにすぐできるので、平日の忙しい時に何か作らないといけない時も時短できます。冷凍庫から出して、すぐに包丁で切れるし、普通に焼いて大丈夫です。出来上がった状態で冷凍保存も可能です。冷凍保存してから1ヶ月くらい経ったものを食べても、味落ちなく美味しく食べられました。食べるときもそのまますぐに食べられます。長期保存する場合は注意して下さいね。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。