昨夜は昨年、執行役をつとめていた会社の同僚と食事。社長とも少しだけ会うことができた。牛タンを食べながらいろいろとつもる話をした。酔っ払って何話したかあんまり覚えてないけどまぁそんなもんだろう。「ホンネと建前」「神頼み」なんてこと話してたような気がするなぁ。台湾のウィスキーはすこし南国テイストの不思議な味だった。今治の取引先企業でソーシャルメディア活用についての講習の仕事。お客様の新年会にお呼ばれしたが、早めに失礼して今治駅周辺の焼き鳥屋で一杯。いえば今治で飲むのは初めてかも、カウンターと小さ小上がりのお店はカウンターに3組ぐらい。皮、はつ(心臓)、せんざんき(唐揚げ)を注文して、焼酎ソーダ割りを2~3杯。テキトーに入ったお店だけどレベルは高い。せんざんきは衣が薄くカリッとスパイシーでかなり自分好みの味だった。七日(あん・ぱてぃすりーなのか)(伊予市)伊予市に圧倒的に足りない成分であるスイーツショップが昨年末に開店しました。七日(あん・ぱてぃすりーなのか)」です。気になっていたんですがなかなか行くことが出来ずにいたのだけれど先日お客様からお土産でいただきましたよ。「餡とチョコのテリーヌ」はどっしりなめらかなチョコに生餡が入った甘味成分限界突破!なお菓子。塩を振っていただくんですが、これがおいしい。今日は竹鶴だったけどグラッパやマールみたいなハードなお酒といっしょに食べたい。PST石田製餡所という餡メーカーのお店なんですね、ちなみにこの工場もわが家のすぐ近く伊予市の灘町商店街にあります。今夜は、オステリア・プリムールで食事。このブログではおなじみの、松山バーガンディーのオーナーシェフが10月に開店したお店です。前のお店よりも広くなって、印象もモダンでいいですね。久しぶりにボトルでワインです。Nuits深みはないけど、まだ若いさわやかなピノの香りがなかなかよろしい。タコのカルパッチョフォアグラのテリーヌカラスミのペペロンチーノあと、写真取り忘れましたが、鶏とジャガイモのエスカルゴバターも食べました。久しぶりにシェフの料理を堪能し大満足です。今度はゆっくりとコースでいただきますよ。上記のとおり(2人で食べたからそれぞれ半分です。データは2008/11/09現在のものです。二軒目はやっぱりココです。ワインはブルゴーニュ。ジャッキー・トルショーマダム曰く「レ・サンテール」というのが正しい発音らしいです。明るく透き通るような赤で、香りは上品ですが、つよくて華やかです。繊細ながら優美なワインですね。しゃべり過ぎでおなかが空いたのでパスタを注文。ワタリガニのパスタこれまた、すげーウマイなぁ。今日23日は、クリスマスイブ前日の日曜日で明日は祝日、となると街は人であふれてる!と思いきや、それほどでもありません。来てる松山バーガンディーですが、早い時間から久々にコースでディナーをいただきました。シャンパーニュで乾杯。前菜は、写真撮るの忘れてました。メニューは、以下写真でどうぞ。(メニューは聞き覚えなので、もしかしたら間違ってるかも知れませんよ。)フォアグラのリゾットお店を代表する人気メニューですね。ヴァンサン・ジラルダンここでワインはブルゴーニュをボトルで。クリスマスディナーですからね、ヴァンサン・ジラルダンのレ・ザムルース(「恋人たち」っていう意味ですね)です。超有名なワインですが、シャンボール・ミュジニーではグラン・クリュにも匹敵すると言われるスーパー・プルミエです。鱸(スズキ)のパイ包みほうれん草のソースこれはもう料理にとどまらず、人を幸せにする魔法みたいなものですね。タラバガニとアボガドのタルタル写真の向きがバラバラですみません。トリュフソースマグレはフォアグラを取った鴨のことですね。マンゴーのシャーベットとムースショコラウマそーなんで、写真撮る前にちょっと食べてしまいました。おいしゅうございました。データは2007/12/25現在のものです。食べたり、飲んだりしましたが、写真撮ってません。もって、え~っとぉ...正直あんまり、覚えて・ない。飲んだのはコレ(だけど、名前覚えてないし、ピンがずれててラベルもよめねー!)調子良かったけど、今夜はさすがにここらへんが限界のようでね、お開き!。まあ結局、十分に飲んだんですけどね。データは2007/12/25現在のものです。グラン・クリュ」です。アダルトチームですからね、「おいしいワインを飲む」ってことです。<ミュニュレ・ジブール>ピュアな果実の香りがすばらしい。果実味が豊かですが、酸味もしっかりあって、とてもエレガントですね。詳細を見る遅れて来た1人を合わせて3人になったところで、ボトルでこちら。ピション・ロングヴィル・バロンそういえばボルドーは久々です。この、シャトー・ピション・ロングヴィル・バロンは、ポイヤック、あのCh.ラトゥールに隣接する畑との事です。2001年なのでまだ若いですが、甘みもあり複雑さもあり、しっかりとボルドーを堪能できました。詳細を見るしかし、これじゃ、2日連続徹夜の後と自分でも信じられない、いい調子です。GEROPPA勢いあまって、1本空けました。クロ・ソルベ透き通ったルビーのような赤、うーん美しい。華やかできれいな味です。こんなオヤジの体のなかまできれいにしてくれそうだ。モレ・サン・ドニならジョルジュ・ルーミエもオススメですよ。GEROPPA「そろそろお見えになられるんじゃないかと思ってましたよ。ふふふ」なんだか、シェフと目が合うと、おたがいに笑い合ったりして、まわりから見るとけっこう気持ち悪いゾ。ことで、すっかり、毎週金曜日がノルマみたいになってる松山バーガンディー。1杯目は、グラスでスペインのワインですね。濃厚な印象ですが、豊かな香りと複雑な味ですねコレいい。geroppageroppa四国愛媛の海辺暮らし。メディア企業で自社ウェブメディアの企画開発を行う。このブログは個人的な日々のこと、地元愛媛の伊予市のことなどを書いてます。→TwitterFacebookInstagramYouTube最近の投稿ThinkPadx240のロジックボードを換装してx250化。VoIPアダプタで事務所の固定電話化した。「郡中だし文化をひろめる。なんとなく並べてみた。