牛丼」、これは誰でも潜在的に認識している方程式である。ところが、吉野家ホールディングスの子会社には、親子丼とから揚げの専門店がある。天ぷらの専門店もある。それが今回紹介する「トノサマカルビ」である。ただの焼肉店ではなく、最近流行りの1人1台ロースターのあるセルフ焼肉のお店だったのだ。・1人1台ロースターお店は東京・高田馬場にある。2018年4月にオープンし、現在(2019年12月)この1店舗しかない。JR高田馬場駅を出て、徒歩約3分。1分で提供」と書かれている。実際は1分も待たず、20~30秒で料理が提供された。早さに面食らったほどだ。メニューを見ると、肉1種の定食は690円から。高い定食でも1450円。ご飯とスープがついて、卓上のキムチとナムル2種は食べ放題とのことだ。入店すると最初の券売機で食券を買う。今回注文したのは、ハラミと牛タンの肉2種の定食、価格は3種盛りと同じ1450円。カウンター席には1人1台ロースターがある。紙ナプキンや割箸は引き出しのなかにある。他のセルフ焼肉のお店と同じような形態をとっている。・提供が早い着席して食券をスタッフいに渡すと、速攻で定食が運ばれてきた。体感としては、30秒なかったと思う。上着を脱いで、ホッと一息ついたタイミングで出てきたので、結構ビックリした。トレイの上には、食後のお口直しのガムまで付いている。