最近の食生活はいかがでしょうか。気をつけなくちゃ、と思っていても忙しくて外食ばかり。野菜がなかなか取れなくて困っている...なんて方も多いのでは。そんなあなたに、今回は美味しい野菜を提供する八百屋さん「REFS」をご紹介します!【美味しい野菜を、物語とともに】REFSは、伊豆半島の付け根である沼津と熱海の2箇所に店舗を持つ八百屋さん。南伊豆から富士山麓で作られた野菜を中心に、全国各地の「美味しいもの」を取り扱う地域に根ざしたお店です。Organic(有機的)”をコンセプトに、作物が無駄にならないように、人と自然が循環するように、願いを込めて野菜を届けています。季節の野菜に溢れて彩り豊かな店内ですが、中には”トウ立ち”してしまった玉ねぎなどの普通では見かけられないものも。「見慣れないものや普通では扱われないものでも、それぞれの物語を知ることで貴重なものになる」と話すオーナーは、そういった野菜の食べ方なども提案しながら販売することをスタイルとしています。フレッシュでみずみずしい野菜はどれも格別。試食でいただいたミニトマトは口に入れた途端にジュワッと旨味が広がって「美味しい!」と思わず言葉が出ました。野菜を販売するだけでなく、野菜が持つ特徴や物語を伝えるメッセンジャーとしての役割も担うREFS。沼津店では野菜を使ったお弁当の販売、熱海店ではイートインスペースも展開されています。もちづき静岡市葵区呉服町で20代を中心に活動しています!ライフスタイルやファッション、美味しい物など特集していきます。