navigationレシピスペシャルコンテンツお問い合わせ2水を入れ圧力鍋に蒸し台を置いて1をのせ、「蒸し料理/中モード」で18分加熱する。3白菜は白い部分と葉に分け、それぞれ一口大に切る。しめじや舞茸は小房にわけ、しいたけは薄切り、えのきは軸を落とす。白菜の芯と(A)を鍋に入れ、「圧力/低モード」で1分加熱し、クイックリリースで内圧を放出、フロートバブルが完全に下がったら蓋をあける。43の残りと(B)を入れ、「炒め物/低モード」に設定、沸いたら、同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、胡椒をひく。皿に盛り1cm程度の厚切りにした豚肉をのせる。お好みでラー油を添える。