牛肉は長さ5cmに切り、<調味料>の材料を加えてよくもみ込む。玉ネギは幅1cmのくし切りにする。シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は幅5mmに切る。細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切ってキャベツと合わせる。作り方1フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、玉ネギを炒める。したら、シイタケを加えて炒め合わせ、いったん取り出す。2(1)のフライパンに残りのサラダ油、ショウガを入れて強火にかける。香りがたってきたら、牛肉を加えて炒める。3牛肉が炒められたら(1)を加えて炒め合わせ、<調味料>が残っていたら加える。全体にからまったら細ネギを加え、しんなりすれば火を止める。4器にご飯をよそい、貝われ菜と合わせたキャベツをのせ、さらに(3)を盛って汁をかける。(ヒント)ピリ辛味がお好みの方は、<調味料>に豆板醤を加えて下さい。ぽぷこさん美味しくできました。risa1101さん炒め牛肉とご飯は別にしました。青ネギの変わりにニラを使いました。焼肉風の味付けで肉に甘みがあり、ご飯と一緒に食べやすかったです。炒め物や煮物、揚げ物にも使える万能食材「豚ひき肉」。ラーメンヒトサラMAGAZINE京の台所・錦市場に新スポット♡絶品かすてらぼーる専門店が誕生!京都には絶品グルメがたくさん。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。