板前のこだわりお客様の声ご予約ブログ一覧Home板前のこだわり板前のこだわり鮮魚や寿司料理など、板前のこだわりを紹介しています。カウンターのお花情報も掲載中。とうもろこしの様な香り。板前のこだわり平貝を捌く当店の板前が、平貝(タイラギ)を捌いています。板前のこだわり穴子を捌く当店の板前が、穴子を捌いています。七草粥を食べる日です。穴子の稚魚が早くも入荷、高知県で採れました。今年1番の生の本マグロを入荷しました。青森県の太平洋沖の生本マグロです。本日も1品紹介いたします。本日は2品紹介いたします。お客様のご要望でKg12万円の長野県産の松茸を入荷いたしました。き」入荷いたしました。