パン教室?それともワイン会?ぱるのごはんと家族ごはん天然酵母パンやヘルシースイーツ、野菜たっぷり料理など、家族が元気になる食卓をお届けしています。パン教室?それともワイン会?2008年4月17日(木)昨日のパン教室に、かつらさん、ゃゃちゃん、yuiさん、ルーシーさんが来てくれました。みんなは、ブログを通して知り合ったステキな方々。顔見知りということもあって、和気藹々とスタートしました。ワイン????この日は大人5人+カワイイベビちゃん(ゃゃちゃん’son)。いつものおやこパン教室とは違う雰囲気にしたかったので、やんちゃ坊主Palを実家に預けてきました。(←この時点で自分も楽しむ気満々)みーんなワイン好きだって知ってたから、パンとお野菜料理に合わせてちゃんと用意しておきました☆まずは、赤のスパークリングで乾杯。赤のスパークリングというと、オーストラリアの重めのものや甘口のものが多いんですが、これはきりっと辛口。ロゼのようにどんなシチュエーションにも合いそうなワインです。メルローとガメイと使った、シャンパーニュと同じ方式で作られている本格的なスパークリングなんです。ベリー系のフルーティな飲み口なので、すいすいっとあっという間になくなっちゃいました。二本目に用意したのはこれ。トスカーナのモンテカステッリ・ロッソ私のお気に入りワイン♪サンジョベーゼ主体で、ブラックチェリーやカシスを思わせるようなふくよかでまるみのある感じ。タンニンもおだやかなので、とても飲みやすいワインです。みんなも気に入ってくれたようでした。(パンが焼けるまではいつも通りのパン教室だったの。)これは二本目のバタール。エピは、ハム&マスタードと、お肉が苦手なゃゃちゃんのために提案した海苔&チーズの2バージョン作りました。この海苔&チーズが他のみんなにも好評で、2回目の生地は全部「海苔&チーズエピ」にしたほど。「海苔&チーズエピ」のカワイイ画像は、yuiちゃんのレポ、ゃゃちゃんのレポ、を是非ごらんください☆これはルーシーさんのお土産「甘夏ピールのラム酒漬け」。バタール&ワインにぴったり~☆ラム酒が効いてて美味しかったです。デザートは・・・、かつらさんの手作りラムレーズンシフォン。←クリックすると詳しいレシピが見れまーす。細かく刻んだレーズンがぎっしり入ってるのに、生地はふわっふわ。口に含むとじゅわっとラム酒の風味が広がります。美味しくて、普通のシフォンケーキがどんなだったか忘れちゃいました。シフォンケーキは作ったことがないけど、是非かつらさんのレシピで作ってみようと思います。型を買いに行かなきゃ。ゃゃちゃんからはイチゴのお土産、yuiさんからはイチゴ&おススメトマトソースのお土産を頂きました。これは我が家で美味しくいただきますね。お教室にきてくれたのに、みんな手土産まで持ってきてくれて大感激☆☆☆みんな本当にありがとう。「パンと野菜とワイン」は、私の大好きな組み合わせ。みんなにも喜んでもらえたようでとってもうれしいです。充実した一日だったよ。]こんにちは!!いいないいな~~。この前のお花見みたいにお教室が偶然一時帰国と重なるといいのに~~。ほかの方の所でもコメントしたんだけど、パン作りが大の苦手><石のようにかたいパンを作ってしまった私です><いつかこのトラウマを克服したいよ~~。楽しい雰囲気でのお教室。]優雅な飲み会パン教室ね♪そりゃあ話も弾んでたのしそう。]ほんとに楽しい時間でした^^ワインはとってもおいしくってグビグビ~(笑)またいろいろ教えてね私のシフォンは普通のものより重いのでレシピの卵黄を1個分減らすともう少し軽くなります。]とっとっとーー!!参加したかったものだよ~~すごい綺麗にバタール焼けてるよ~。クープもすごいきれいじゃね?やっぱプロじゃね?もういくっきゃないじゃね?次はいつだね?いくだね。飲むと帰れないから控えるだね。]こんかいは、うかがえなくて残念でした。]しまった・・ルーシーちゃんのところでなくって、かつらしゃんのところだった・・・。お花見PJ記事(4/6)のところでご挨拶させていただいていたのですが、タイミングが悪かったようで気づいていただけなかったようで、勝手に文中リンクさせていただいている形になっていてすみません。エピといえば定番のベーコンしか知りませんでしたが和風の具でもいいのですね。ナイスアイデアに目からウロコです。スパークリングワインも美味しそう。テーブルセンターがいい色ですね。教えてほしいです~♪♪ワインを飲むときはPalmamaさんのところを見ることにしてます(笑)。]ゃゃさんのところでも、かつらさんのところでも見てきましたわよ♪あー、もうみんなしてずるいー(∩Д`;palmamaさん、大人になったら絶対ユウリも行きますから!仲間にいれてください~(笑)もうブログ見てるだけで充分楽しかったのが伝わってきますよ~(*^^*)あ、私の家はマクロビ家族じゃないです~。母は肉嫌いですが魚や卵は好きだし、姉なんかなんでも食べますよ。]>yuiさん先日はど~も。楽しかったね!長々とお引止めしちゃったから、帰宅が遅くなっちゃったね。いいながら、またお誘いするつもりです。ワインのこと、簡単に書いておきました。参考になればうれしいです。>いっちゃんいっちゃんにも是非きてほしいな♪みんなで楽しくパン作って飲んで食べて・・・ってお教室っぽくないかもしれないけど、みんなに「楽しかった」って思ってもらえればと思ってやってます。次回は夏??お声かけますね。>parkoさん次回は一緒に!でも、まだまだ忙しいかな?都合が合えば是非きてくださいね。>つばめっち大好きなものに囲まれて最高の時間だったよ。みんな趣味が似てるからか、お話も盛り上がる盛り上がる。時間が足りなかったよ~。パンもちゃんとやったんだよ。ゃゃちゃんの初パン作りとっても上手だったでしょ。ま、あれはセンスかな。>かつらさんいやいや、シフォンケーキがうまいのなんのって。翌日もしっとりしてておいしーの。卵黄を減らすと軽くなるんだ。アレが食べたいからそのまま作るわ♪>ちょりママンママんは、私から学ぶことなんてないよ~!!私が学びたいくらいなんだから。他の人がどうやってパン作ってるか偵察、みたいな感じでもいいから。試食タイムでは、私がママんに質問するわ(??)メールフォームに連絡するね。ホント、ママんには再会したいのです。そうそう、さっきブログにお邪魔したらコメント入れられなくて・・・。人参フライ、美味しそうね。>daikanyamamariaさんmariaさんにも、焼きたてパン味わってほしいな~。次回はいかがですか~?>なっちゃんさんこのたびは失礼しましたー!!本当にごめんなさいね。ホント、抜けてるんですよ。なっちゃんもパン作るんですよね。参考にしていただけたらうれしいな♪これからもよろしくね。>ゆいちゃんうん、もちろんゆいちゃんも来てくれるって思ってるよ!みんなの都合が合えばいいな。連絡します~☆もろ味醤油、ゆいたんレシピ試したくって、いまさらモニター申し込んじゃった。ホント、美味しそうでした。レバーはね、子ども産む前にいろんなレシピを考えたよ。バルサミコ+醤油のソテー、バルサミコ+豆味噌の軽い煮込み、レバーペーストなどなど、美味しいから是非お伝えしたいわ~。>ユウリちゃんユウリちゃん、大人にならなくても参加OKよ!あなたなら着いてこれるはず!でも、お住まいはちょっと遠いのかな?そっか、家族みんながマクロビじゃないんだ。そんななか、たくさん勉強してえらいなあ。]すーっかり遅くなったけど、お疲れちゃんでした!私が帰って真っ先にやったこと。・・・噂の美人ちゃんのブログを開いて大爆笑。あはは、いちごかぶっちゃったか。]この日だったのねー。