日々の暮らしに必要な食料品ですが、昔は近くの地域市場で、現在は近くのスーパーマーケットで購入する場合が多いのだと思います。スーパーマーケットの店舗は、販売スペース+倉庫スペース+食品加工スペース=店舗ですから、賃貸物件なら相当な高家賃が必要で、自己物件であっても高額の店舗維持コストが必要になるのだと思います。それに、競争が厳しいわけですから利益率は低くなっていて、取り扱っている商品も食品が主体ですから日持ちがしません。スーパーマーケットの起業も生存も、相当に至難の技なのだと思います。そのような状況にも関わらず、現在のアメリカでは、独立系のスーパーマーケットが相当に頑張っているようです。経済格差が拡大しているアメリカで、お客さんに所得の高い人たちを取り込んで、規模の大きいスーパーマーケットチェーンと対等かそれ以上で渡り合っているようです。Market」のブログでは、来店したセスゴーディンさんが、自分たちの働き方と店を称賛してくれたと書いてあります。Market」は付加価値の高い商品を取り扱って成功していると書いてあります。Market」なのだそうです。その付加価値の高い商品が順調に売れているようです。お客さんの相手をするという「平凡さ」にあるのだとセスゴーディンさんはブログで語っているのだと思います。Market」の商売を発展させるエネルギーとなっているのかもしれません。「気遣いのマーケティング」は、小規模・零細の商売人が、規模の大きい企業と戦うにおいて、相当な威力を発揮してくれる武器なのかもしれません。Market」のサイトをじっくりと読んでみるつもりです。珈琲用語集ekawacoffeeの珈琲ノート年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ珈琲食品加工学習メモ珈琲&飲食ライブラリーエカワ珈琲店1955年、初代が個人経営の喫茶店を創業、1989年、喫茶店営業が芳しくなくて自家焙煎コーヒー豆小売業に商売替え、1993年、2代目が脱サラして家業に従事するも商才が無く、零細生業パパママ規模の自家焙煎コーヒー豆小売商売を30年間に渡って続けています。脱サラ当時40歳手前だった2代目も、70歳手前の高齢者になっています。商才には恵まれていなかったようですが、30年間に渡って蓄積して来た珈琲に関する経験・知識・技術は持っています。この経験・知識・技術を活かして、珈琲で総合的に稼げたらと考えている今日この頃です。江川珈琲店のブログサイト内google検索はてなブログをはじめよう!ekawaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。