新・魚のサカナ(鯛のタイ)図鑑(引越中)スマートフォン用の表示で見る新・魚のサカナ(鯛のタイ)図鑑(引越中)いわゆる「鯛のタイ」の写真集この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。タイ科<(その1)を未読の場合はそちらを先にご覧下さい>それでは、歴史上どれほど前から「鯛の九つ道具」の存在が知られていたのかを紐解いてみよう。はじめにお断りしておくが、これまでに出版された膨大な数の古文献を全て調査するのは物理的にも不可能であるため、本稿の内容、特に初出文献に関する記述は全て「今回筆者の調べが付いた限り」という『但し書き』付きである(ちなみに今回調査した文献に関しては、本稿および本稿末の【文献リスト】を参照)。成立・初版年表」の2つのサイトの情報が大変役に立った。各文献は筆者なりに念入りに調査したつもりだが、なにしろ古文/漢文とも門外漢であるため重要な文章/図表などを見逃している可能性も低くない。筆者の「見逃し」や「誤解」、更には読み下し文などの「間違い」に気づかれた場合、また本文中で紹介したもの以外に「鯛の九つ道具」関連の記載が含まれる古書籍をご存知の方は是非情報をお寄せ下さい。ショッカン)の中にそれに関する記述が確認できる。依拠しつつ、「民の日常生活に用いる食物の好悪について弁別する」という意図をもって検討を加え、国産の魚貝類なども含めて解説した書で、元禄10(1697)年に12巻10冊本として刊行されたもの。その全ページが国立国会図書館によりデジタル化されており、同館のサイト「国立国会図書館デジタル化資料」で閲覧可能となっている。平凡社東洋文庫から現代語訳注付きの『本朝食鑑』が出版されており、2012年7月現在eBookJapanのサイトで電子書籍版の購入が可能(ちなみに書籍版は平凡社のサイトでもほぼ絶版状態である)。形・色は普通で、肉の中の大骨の節の辺に瘤子をつけたものがある。俗に、鯛が阿波の鳴門の急灘を乗り切ると骨が労(つか)れるので瘤が出来るといわれている。4』/東洋文庫より引用)上記部分は後述する『水族写真鯛部』にも文献名付きで参照されているが、そこでは「之を本朝食鏡に瘤鯛と云」と実際には『本朝食鑑』に書かれていない『瘤鯛』という単語を使用している。海魚』にも「棘鬣魚(タヒ、たい、鯛)」の項がある。中村学園大学の「電子図書館」のコーナーからPDFファイルをダウンロードして該当部分を調べてみたが、残念ながらこちらには「鯛の九つ道具」関連の記載は見つけられなかった。明の王圻(おうき)が編んだ『三才図会』を手本として、大坂の医師であった寺島良安が編纂した、正徳2(1712)年序(=この年から出版が始まった)の挿絵入りの類書。日本初の『百科事典』と見なされることもあるとのこと。全105巻81冊に及ぶ膨大な内容の書籍だが、全ページが国立国会図書館によりデジタル化されている。18巻が出版されており、これも2012年7月現在eBookJapanのサイトで電子書籍版の購入が可能(残念ながら書籍版のいくつかは平凡社のサイトでも絶版状態)。上のページ数「18/40」から「鯛」の説明。伝えによれば、西海の鯛は春夏に阿波の鳴門を越えて播・摂津の地に入ってくると(訳注:潮流の強烈なため)大骨に瘤ができる、という。本当にそうなのかどうか。あり、この時代には既に「明石の鯛」が美味であると珍重されていたことが分かるのも興味深い。上のページ数「58/163」)。-【参考】江戸の町医者であった神田玄泉が著し、我が国初の「魚譜」(魚図鑑)とされるのが『日東魚譜』」である。同書には、初版となる享保4(1719)年序本、享保16(1731)年序本(1/2)、享保21/元文元(1736)年序本(将軍吉宗が一覧した自筆本とその転写本が残るのみとのこと)、元文6/寛保元(1741)年序本(1点のみが現存しており自筆本ではない)という4種類が知られており、享保21/元文元(1736)年序本以外は「国立国会図書館デジタル化資料」で閲覧可能。あった後藤梨春/光生が、「張朱鱗」の名で編輯(編集)した宝暦3(1753)年序の滑稽本『龍宮舩』である。(たれ)人の云出せしにや。棘鬣魚(俗に鯛と云へり)乃頭(かしら)に鍬(くわ)鎌(かま)熊手(くまて)とて、此形に似たる骨(ほね)あり。是を俗(そく)に三ッ道具と名付、此その骨(ほね)を三通(みとお)り懐中(くわいちう)すれば諸人に愛嬌(あいきやう)ありて或(あるひ)は官階(くわんかい)立身(りつしん)有にても望(のそみ)ごと思ふまにかなふといふ。ここでは「三つ道具」を「鍬・鎌・熊手」としている。デジタル化資料」で1730年代から1750年代の文献を調べてみたが、今回は残念ながら『龍宮舩』以前に「三ッ道具」のことを記載した文献を見つけられなかったため、誰が言い出したのかは未だに不明。後述する『水族写真鯛部』の「棘鬣魚の三ッ道具」の項には、引用元を『龍宮舟』と明記した上で上記の文章がほぼそのまま写されている。-文献記録上3番目に登場する「道具」は、「九つ道具」の内では恐らく一番の『レアもの』であると思われる「鯛之福玉」で、宝暦7(1757)年序の『随観写真』にその記述がある。非常に興味深い事に、この文献も後藤梨春/光生が著したもの(この人物に関しては他にも色々調べてみる必要がありそう)。上のページ数「7/36」に「棘鬣魚(タヒ)」の説明あり)。追うだけでもある程度の意味は伝わってくるが、門外漢の筆者が我流で訳すと「長州の俗、之を鯛の咽虱(のどしらみ)と謂、鯛の如くこれを賞味す。鯛魚の口中にあり、これを福玉、略語で玉と呼ぶ」といったところか(専門家の方がいらっしゃったら是非お助け下さい)。後述する『水族写真鯛部』の「鯛之福玉」の欄には上の文章がそのまま写されている。ちなみに『随観写真』の「棘鬣魚(タヒ)」の説明の項には「『周防国』で初めて採られたために『周』の魚となった」旨などが記載されている。周防国は現在の山口県東南部にあたり、「鯛の咽虱」を賞味していたという長州藩に属していたというのも(偶然の一致かも知れないが)興味深い。)、上記した『周防国』の件が記されている。こちらの本には「三つ道具」および「鯛之福玉」をはじめとした「九つ道具」に関する記述は無い。いう一気に「八つ道具」がイラスト付きで掲載されている。「鳴門骨」および「三骨(三つ道具)」以外の「六つ道具」に関しては、調べが付いた限り本書が最古の文献記録となる。―鯛の九つ道具―』の中でも「八つ道具」の図(本稿でも後ほど掲載)とともに紹介されているもの。1冊のみ(未出版の稿本かも知れない)で、また残念ながら2012年7月時点では「未デジタル化」であるため、本稿で紹介している他の文献のようにネット上で閲覧できない。上野にある東京国立博物館の資料館を訪問(リンク先参照/開館は平日のみなのでご注意)すれば、平成6年に同書全頁を撮影した白黒のマイクロフィルムの閲覧は可能である(ただしネット上で見られる写本の一部図版から判断すると同書は美しく彩色されているはずなので、閲覧できる資料がカラーでないのは非常に残念)。【注】本文と同じ筆跡であることから、常正自身の筆によると思われる「是ハ魚ノミナラズ故、改名して養浩館魚鳥圖と云ベキモノナリ」と書かれた紙が表紙に貼られている。*(*は”徴”の中央下の”王”部分が”口”)」とある。「文化丁卯歳」と明記されているので、出版/完成年は文化4/1807年で確定(ちなみに常正はこの時21歳)。「八つ道具」の形状や、鯛の全形と共にそれらの存在場所を示した図が掲載されている。同館における資料請求番号は「和895」。フィルムの#278以降が『養浩館魚類』で、#294が「鯛の八つ道具」の図となる。其形状圖シ共鯛ノ全形ヲ顕シテ其骨ノ有處ヲ知ラシムナリ「奇(仄?収?口?とす?)」とした部分をどう読むのか分からないのだが(専門家の方がいらっしゃったら是非お助け下さい)、現代語訳すれば「鯛の九ツ道具を持っていると運が強く、幸福を得ることができるという」「その形状と併せて鯛の全体像を図示し、その骨の在処を知らしめる」といったところか。「鯛石」の横には:頭骨ヲ割テ出とあるが、確かにその通り。下手に頭骨を割ると鯛石は壊れてしまうのでご注意あれ。魚ニ依無モアリ」とあり(写真上)、現代語訳すれば「この骨が2個のものがあり、また2、3個のものもある。鳴門を越えることで骨を生じるという。魚によっては無いものもある」といったところ(とは言え「2、3個」というのは意味不明)。問題なのが、左ページにある「鳴門骨」の図(写真下左)で、どこをどう見ても「鳴門骨」には見えない不思議な形。したら常正自身は「鳴門骨」を見たことがなかったのでは、、、と勘繰りたくなるほど「実物」とは異なっている。言う意味では「小龍」の形も少々怪しい(写真下中)が、上の「鯛の全形図」をみる限り少なくとも体のどこにあるかという表示は正しい。(その1)でも述べた通り、同書では「三骨(三つ道具)」を「鎌・鍬・斧」としている(写真下右)。本項の画像はマイクロフィルムからの白黒プリントアウトを更にデジカメで撮影して使用した。著者の死後50年以上経過しているので書籍そのものの著作権は消滅しているはずだが、もしマイクロフィルムからのプリントアウトに関わる著作権などの問題があるようならばご連絡下さい。-江戸幕府の御書院番(徳川将軍直属の親衛隊)で、博物家でもあった毛利梅園/毛氏梅園元寿(もうりばいえん/もうしばいえんもとひさ)が著した、天保6(1835)年序の『梅園魚品図正(バイエンギョヒンズセイ)』にも、「鯛の九つ道具」の内3つの「道具」に関する記載がある。この書籍に関しては、平成3年に小学館から『魚の手帖―江戸時代の図譜と文献例とでつづる魚の文学図鑑』として解説付きで復刻出版(ただし完全版ではない)されたが、残念ながら現在は絶版。「棘鬣魚(タヒ、マダイ)」の項となる。上のページ数「4/57」)。黒鯛又同シここでは面白いことに「大龍」が「鯛龍」と呼ばれている。最重要なのが最後の一文で、少なくともクロダイにも「魚のサカナ」が存在していることはこの頃には知られていたことになる。ちなみにこの『魚譜』は著者自らが釣獲、あるいは鮮魚店で購入した魚の写生図を多く含むことが特徴の1つであるとのこと(他の図譜は他の所から写していることが多い)。この「棘鬣魚(タヒ、マダイ)」に関しても、端書きから”甲午2月”(天保5/1834年2月)に手に入れて写生したものであることが分かる。「鯛の九つ道具」関連の記述がある。良し悪し・食い合わせ・産地等を記した図入通俗書」であったとのこと(「」内はこちらから引用)。本書の魚の図を参考にして各魚種を判別するのはかなり難しかったのではなかろうか、、、と思われてならない。記載がある(リンク先の上のページ数「6/81」から「鯛」の仲間の全図および説明、「8/81」の右側9行目から「鯛の九つ道具」関連の記述)。頭の皮を剥げば龍の如き骨あり背の鰭のところに鋤鍬の如き二つの骨あり1行目は「鳴門骨」に関する記述かと思いきや、阿波の鳴門をこえ摂播の海へ出ると「頭」に瘤ができてしまうとのこと。額部が立派に膨出したマダイの成熟雄個体を指しているのか、コブダイと混同しているのか(まさか!)は分からないが、本来の「鳴門骨」と混同していると判断して間違いなかろう(ただし「額の鳴門瘤」に関する記述は羽倉簡堂著の『饌書』という文献中にもある【参考】)。頭にある「龍の如き骨」はもちろん「大龍」のこと。この文献では「三つ道具」が、鋤と鍬の「二つ道具」になってしまっている。少々いい加減な印象を受けないでもない同書であるが、上に引用した部分の2行目にある「一夜明の鯛」に関しては要注目。正徳2(1712)年序の『和漢三才図会』で既に「明石の鯛」が特別扱いされていることは上述した通りだが、現代でも同地で行われているマダイの『活け越し』(水揚げ後の「荒魚」を一晩暗い水槽の中で落ち着かせること/こちらを参照)が、1849年以前から行われていたこと、更にそのことが少なくとも大阪では知られていたことを強く示唆するものである。(最後の文字は「鑑」の右側の下に金)』という書名で天保8(1837)年に出版されているとのこと。今回の調査では残念ながらこの「初版」を確認する事はできなかったが、こちらにも「一夜明の鯛」に関して同じ記述があれば、『活け越し』の歴史が少なくとも約12年遡る事となる。同様な「額の鳴門瘤」に関する記述あり。是曰峡鯛また後述する『水族写真鯛部』にはマダイの雄成魚と思われるイラストに「サルコダイ」とあり、『説部』の方の「サルコダイ」の説明文を見ると『食療正要』からの引用として「瘤鯛」の名がある。上のページ数「4/44」):有二骨(コ)虎(ブ)鯛(タイ)一即チ方頭と、当ててある漢字は異なるものの、確かに「こぶたい」という記述が存在する。ちなみにこの『食療正要』には、『随観写真』のところで紹介した「周防の国」から「魚+周」になったという件が書かれているが、出版年からすればこちらの方が『随観写真』より早い。-江戸神田多町で青物商(八百屋)を営んでいたという奥倉辰行(おくくらたつゆき/通称:甲賀屋長右衛門・1859年没)著の『水族四帖』(1850年頃?)および『水族写真鯛部』(安政2(1855)年序)は、国立国会図書館によりデジタル化され閲覧可能。―鯛の九つ道具―』の中で紹介されていたもの。デジタルアーカイブ内だけで「午-53」「特1-912」「特7-150」「特7-151」「特7-152」、および後ほど紹介する「説部」の手稿本である「寄別10-55」の6種類もの資料があるが、下のリンク先では、これらの中でも色刷が優れているとされる(こちらを参照)安政2年本の「特7-151」を見ることができる(もっとも「説部」内の「鯛の九つ道具」関連部分はモノクロなので色刷の優劣は関係はないのだが)。校注者としても知られる狩谷棭斎(えきさい;「えき」は木扁に夜)に画才を見いだされ、その進言で魚類の写生に専念するようになったとのこと。上のページ数「57/57」)に「鯛の八つ道具」の図を表題なしで掲載。同巻本文中に「鯛の八つ道具」に関する記載は発見できず、「鳴門骨」に関してのみ、図中に「此骨魚ニヨリナキモノアリ」と傍記されている(上記した「養浩館魚類(魚鳥圖)」からの引用なのか?)。ちなみにリンク先で見られるのは奥倉による自筆手稿本で、押されている蔵書印から、幕末から明治時代にかけての植物学者であった伊藤圭介、およびその孫でやはり明治から昭和時代初期の植物学者であった伊藤篤太郎の書籍コレクション「伊藤文庫」の一部であったことが分かる。上のページ数「11/43」)には「鯛の九つ道具」を示した「鯛名所之図」(『鯛之福玉(たひのふくだま)』を含めて「水族四帖」の図を改作したもの)が掲載されている。同資料内の「鯛の九つ道具」の説明に関しては、読みやすいように「変体仮名」を現代仮名に直したものを以下に「引用」。古来より言い伝へに鯛の九ツ道具を所持なせは物に不自由なし。(たれ)人の云出せしにや。鯛の頭に鍬鎌熊手とて、此形に似たる骨あり。是を俗に三ッ道具と名付、此の三品の骨を三通り懐中すれば諸人愛嬌(あいきゃう)ありて或は官階立身有ても望事(のぞみこと)思ふまにかなふと云う。「鯛石(たひせき)」頭上にある石なり。此石たひにかぎらず諸魚に皆あり。凡て石大なる魚は浮ばず、又驚(をとろき)易し。