お腹ぺこぺこの我々の頭の中には、パンフレットで見たおいしそうな韓定食の写真が焼き付いていて、なんだか他のことが考えられない。そんな時Cさんが、「mickimchiさん、Yuckyさんのブログに確か「ヨンサラン」っていうおいしい韓定食のお店、載っかってましたね。この方の記憶力はすごい!大邱に旅行するということで前もって色々ブロガーさんの大邱に関するブログを読んできてらしたんです。Cさんのおかげで、前日もソン・ミョンソプマッコリにありつけたのでした。バスの中で急いでYuckyさんのブログを探して、ありましたありました。「ヨンサラン」!早速チィソンセンニムがお店に電話を入れると、OKとのこと。バスで一路、お店に向かいます。あれれ、揺れるバスの中でYuckyさんのブログをよく読み返すと、お店は中心部からちょっと離れてて地下鉄でも東大邱駅から40分くらいかかるって書いてあった。オーダーしてくださいました。テーブルの上に並んだものをお見せしますと...野菜を使ったヘルシーなお皿が並びます。チャプチェも薄味ですけどおいしい。きれいな色の水キムチ。大根やニンニクの醤油漬けや辛味噌をのっけて。手前右のお魚はエイかな?以前ホンオフェにかぶりついて、そのアンモニアの匂いでひっくり返りそうになったのでおっかなびっくり口に運ぶと、これが柔らかくていいお味。左側のエビの甘辛餡かけ風のも好みの味でした。中華料理より韓国の海鮮の甘辛餡かけって餡を片栗粉で固めすぎず、コッテリしすぎてないから好き。揚がったエビの食感も良かったです。プルコギも野菜がたっぷり、繊細な味。テンジャンチゲに、ナムルと小さなおかずたち。ポテトサラダまで味付けが良かったです。カボチャやれんこん、豆を炊き込んだ蓮の葉の栄養ご飯。ご飯をお釜から出してよそったあとのヌルンジもおいしかったです。Yuckyさんが書かれていたように店内は上品なファミレスって感じでした。実はせっかくこのお店のことを思い出してくれたCさんは、この後日本に先にお帰りになる予定のためお店に行けなかったんです。Cさん、今回は残念でした。絶対今度、美味しい韓定食をご一緒しましょう!ありがとうCさん、ありがとうYuckyさん。お店の詳細はYuckyさんのブログでどうぞ。Comments(4)ソウルから大邱へ。韓国のおいしい味と美術作家さんたちに会いに。カマソクッパ」というお店で、大好きな「韓牛(ハヌ)コムタン」。大邱地下鉄2号線の大邱銀行駅の近くの韓牛を昔ながらの大鍋で煮込んで出す、24時間営業のお店です。カクテギ(大根キムチ)、唐辛子、キムチ、海苔がついてきます。おそうめんもコムタンに入れて。牛のいろいろな部位のお肉や牛骨、内臓などを煮込んだスープが濃厚でオイシイ。韓牛(ハヌ)クッパ(7,000ウォン)、特韓牛クッパ(10,000ウォン)、韓牛コムタン(8,000ウォン)、特韓牛コムタン(11000ウォン)韓牛の焼肉や、プルコギ、ユッケ、季節メニューでは松茸と韓牛のプルコギなんていうのもありました。「韓牛クッパ」を頼んだ方のもおいしそうでした。朝早かったので空いていましたが、昼、夜と混み合うそう。この日も、朝っぱらから本気モードの焼肉女子、おそらく昨日の夜から飲みっぱなしの男子(机に焼酎の空き瓶がゴロゴロしてましたもん)などの姿も。)Tel:053−752−5454大邱地下鉄2号線の大邱銀行駅/대구은행역(テグウネンヨク)からスジョン交差点を過ぎてすぐ。ここにも地図が出てました。Comments(2)ソウルから大邱へ。韓国のおいしい味と美術作家さんたちに会いに。移動中のバスの中、同行者の旅のお友達から「mickimchiさん、宿の近所にビョンさんのブログで見たマッコリ屋さんがあるみたいだから、夕飯の後ご一緒しませんか?」という信じられないうれしいお誘いを受けました。私「え〜っ?ビョンさんのブログ、ご覧になったの?」Cさん「ええ、大邱に来る前に大邱関連の有名ブロガーさんのブログを見てきたんです。私「ぜひぜひ、ぜひ行きたかったんです。あの「音楽があるチヂムッチ」ですよね!」Cさん「行きましょう、行きましょう!」ってことに。ひとり、イケる口のロマンスグレーも一緒にね。民画の先生たちとの旅は、基本、先生と先生の旦那様のチィソンセンニムの後にひっついての旅ですので、夫との韓国旅では目が血走るほど下調べする私も、先生たちにオマカセの旅です。そこが楽しいんですけどね。私は全く調べてこなかったのですが、大邱を旅するってことでこのお友達はネットで下調べしてらしたよう。大邱への日本人旅行者にとっては、有名ブロガーさんたちのブログはいわばバイブルみたいになってるんですね。実はこの次の日も、別の大好きなブロガーさんのブログのおかげで美味しいお店にたどり着けたりして、なんだかブログでお知り合いになれた有名ブロガーさんたちのことが旅行中に話題に上がると、我が事のように誇らしくなりました。찌질집)!そうそう、この看板!見たときにワタクシ、ハズカシナガラ感動でウルッときました。ソン・ミョンソプマッコリです!!ワタクシ、ここで痛恨の失敗を。ソン・ミョンソプマッコリのマッコリのボトルを撮らずに、注いだ液体だけを写真に撮っちゃってる。これじゃ、中身がなんだかワカンないですよね。マッコリの写真、撮り慣れてないもんで。おいしそうなマッコリの写真とお店の詳細等は、前出のビョンさんのブログをご覧ください。味の感想?こういうすっきりとした味のマッコリは初めてです。ソン・ミョンソプマッコリ名人の手によってつくられた甘味料の入っていいないマッコリ。いうマッコリ飲んじゃうと、甘くてトロッとした、いつものマッコリに戻れない気がします。ま、飲めって言われりゃ飲むけどね。チムカルビでお腹いっぱいですので、おつまみは豆腐キムチ。ここで、サジャンニムからうれしいサービス。ジャガイモのジョン(チヂミ)を出していただきました。焼き上げたジャガイモのジョン。すりおろしのジャガイモじゃなくてハッシュドポテトみたいなスライスポテトのジョンです。ソン・ミョンソプマッコリの味のマリアージュ、いいですね。ビョンさん効果なのかしら?それともサジャンニムがとりわけ気立てがいいのかしら?まあ、その両方なんでしょう。日本人とわかると大変親切にしていただきました。帰りにタクシーを呼んでいただくと、運転手さんに間違えなくホテルまで送り届けるよう、くどいほと念押しして下さいました。サービスしていただいたジョンがおいしかったので、日本に帰ってから久々にスライスジャガイモのジョンを焼いてみました。ソン・ミョンソプマッコリもあればサイコーなのにね。そんでもって次回はちょっと旅レポ休憩で、旅のお土産レシピを書いてみます。Comments(2)ソウルから大邱へ。韓国のおいしい味と美術作家さんたちに会いに。西門市場でチムカルビ、ふたたび。この日のお夕飯は?やったぁ、大邱の西門市場(ソムンシジャン)でチムカルビを食べるそうです!実は前回、初めて大邱に来た際、記念すべき大邱第一食目が西門市場のチムカルビだったんです。その時の感動の様子はこちら!もしや同じ店では、と思ったらすぐ並びの別の店。大邱のチムカルビはソウルなんかで食べるおしょうゆ味のカルビチムと違って、柔らかいカルビ肉に唐辛子とニンニクのタレが染み込んだ辛くて美味しいお料理。この洗面器みたいなベコベコのお鍋で出てくるのが特徴です。