分割後、丸めて冷蔵庫でベンチタイム(やむなく)。そのあと30分くらい再び室温で待つ。熱い天板ごと予熱したオーブン上段に入れて、グリルキーで10分程度。ガス火で、もうちょっと底を強めに焼いてもよかった。あと、ベンチが長すぎてやっぱりフカフカの生地。(カンパーニュ生地なので、水分が多いせいも)ベンチは30分くらいに短縮してモチモチさせたい。生地に糖分加えて、焼き色つけたいところ。メッセージを入力してください。