水菜とレバーのみそごま炒め145Kcal鉄分が不足すると体の隅々にまで酸素がいきわたらず、体の機能が低下します。吸収率の高い動物性の「ヘム鉄」をたっぷり含み、鉄分補給に最適なレバーは、ビタミンB群も豊富で体全体の代謝も改善し、スタミナにつながります。ストレスによる酸化を、抗酸化作用の強いごま、ビタミンCが豊富な水菜を組み合わせることで抑制した、疲れにくい体づくりに適した組み合わせの料理です。長いものスティック焼き春巻き256Kcal長いもには、糖質を分解するアミラーゼが多く含まれています。消化をよくし、疲労回復に役立ちます。体を温め、血行を良くしてくれるしょうがと一緒に摂れば、新陳代謝も良くなりむくみや肩こり、肌あれの防止に役立ちます。春巻きの皮ぶりの香りみそ焼き266Kcalぶりの脂には血液サラサラ効果で動脈硬化を予防する、EPAやDHAが豊富に含まれているので、脂を落とさない調理法がお勧めです。にんじんにも動脈硬化を予防するβ-カロテンが含まれており、さらに効果を高めます。みそ新じゃがのガーリックみそ風味111Kcal塩分控えめ1日に摂取したいビタミンCの約1/3量をとることができます。じゃがいもに含まれるビタミンCは、他の野菜などに含まれているものに比べて熱に強い特徴があります。皮付きで加熱することで、さらにビタミンCの損失を抑え、効率よくとることができます。にんにくラムしゃぶ631Kcal羊肉は必須アミノ酸をバランスよく含む良質のたんぱく質や、鉄分を豊富に含み、身体を温める作用があると言われています。手足の冷えが気になる方は、積極的に身体を温める食材をとるとよいでしょう。もみじおろしレバー豆みそ生野菜添え206Kcalレバーは鉄分が豊富。このメニューは作り置きができるので、おつまみだけではなく、鉄分の不足を感じた時のメニューとしてもお勧めです。鉄分はビタミンCと一緒にとると吸収率が上がるので、野菜と組み合わせると効率よくとれます。大根さわらの彩り野菜のせ・タルタルソース風味273Kcal赤パプリカに含まれるビタミンCは、果肉が厚いため加熱しても壊れにくい特徴があり、にんじんに多く含まれるβ-カロテンとともに抗酸化作用が期待できます。たくさんの野菜が、良質なたんぱく質とDHAを多く含むさわらのうま味を引き立てます。タルタルソースひじき入り豆腐ハンバーグ377Kcal低脂肪、高たんぱくの鶏ひき肉と豆腐を使ったヘルシーなハンバーグです。ひじきには、植物性の鉄分が多く含まれているので、貧血やスタミナが不足するのを防ぐ作用があります。ひじき(缶詰)賀茂なす田楽165Kcal賀茂なすの皮に含まれる「ナスニン」は抗酸化作用が強く、老化を防ぐ効果があります。プラスされることで、夏バテの胃腸でも消化しやすく、栄養効果の優れたメニューになります。赤みそぶりタレカツ566Kcal冬に旬を迎えるぶりは、たんぱく質と脂質が豊富に含まれています。鉄分も豊富に含まれ、貧血に改善が期待できます。不飽和脂肪酸のEPA、DHAを含んでいて、血中のコレステロールを下げて血液の流れを良くします。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。