5月中旬には種したダイコンに花が咲きました。普通花は咲かないのに何で咲いたのでしょうか。種が古いのでしょうか。原因は生育初期の低温です。発芽して間もない頃の低温に敏感に感応し花芽が分化します。その後の長日、高温でトウが立ち開花します。種の古さは関係ありません。低温に対する感応は品種による差が大きいので早春の播種時期、品種の選定は大事な作業です。家庭菜園では無理な早まきは避けることです。花芽分化の主な要因としてダイコンを含むアブラナ科の野菜は低温条件ですが、逆にレタスは高温条件、ホウレンソウは長日条件、いちご、しそなどは短日条件と野菜により異なります。街灯の明るい場所でホウレンソウ栽培すると長日条件となり花が咲きやすくなります。さつまいもの苗は根のないものがいいと聞きましたが、その理由を教えてください。さつまいもは各節から発生する不定根が肥大して貯蔵根になります。根のついた苗は変形いもになりやすいので、根の無い、長さ25~30cm、葉数6枚程度の苗を使います。春先、園芸店で販売しているポット植えのさつまいも苗はそれを育てて苗を採るためのものです。そのまま植えても満足なさつまいも収穫は期待できません。親いもから苗を生産するには条件が良くても60日もかかりますから3月中旬頃から始める必要があります。苗は園芸店で購入したほうがいいですね。だいこんのの表面が溝状に食害を受けています。どんな対策があるのでしょうか。いろんな害虫が考えられますが「ダイコンバエ」と「ヒメダイコンバエ」の幼虫による被害が先ず考えられます。「ダイコンバエ」は8月上旬から年1回発生します。「ヒメダイコン」は5月から3世代繰り返します。どちらも、魚粕などの有機質肥料の臭気にひかれて飛来し、土塊に産卵、孵化幼虫が種子や発芽直後の茎、根を食害します。生育中期以降は大根に深く食入します。対策としては春には有機質肥料を施用しないこと、播種時に農薬の土壌施用剤を処理することです。馬鈴しょを植えたのですが、いもは小さいし、味も今ひとつでした。したらよいのでしょうか。馬鈴しょの肥大が悪くなる要因はいろいろ考えられますが、家庭菜園で最も多い要因は養分(肥料)不足と病気(疫病)による早期枯凋が考えられます。疫病予防には7月上旬からの薬剤防除が必要です。近年、疫病に抵抗性のある品種「さやあかね」等が登録されています。それ以外では、局所施肥による肥料ヤケでの生育不良、極端な密植(株間30~40cm必要)、葉巻病(葉が巻いた状態)などのが考えられます。馬鈴しょを収穫したら、いもの表面が「かさぶた状」になっています、気持ちが悪いのですが食べても問題ないですか。土壌病原菌による「そうか病」と思います。罹病種いもを利用したり、連作したりすると土壌中にそうか病菌の密度が高まりこの症状が発生します。いもの肥大期間が高温乾燥気味の気象条件で推移するとより発生し易くなります。食べる分には何ら問題ありませんのでご安心下さい。3植え付け前に未熟堆肥を施用しない。発生したほ場では1馬鈴しょを栽培しない2抵抗性の品種「スノーマーチ」などを栽培する。・・・・などが考えられます。馬鈴しょの規格(大きさ)による種イモの利点、欠点を教えてください。種イモの規格はLサイズ(120~190g)、Mサイズ(60~120g)、Sサイズ(40~60g)に分けられます。植え付ける種イモの大きさは40~60g程度なのでLサイズは3~4つ切り、Mサイズは2つ切り、Sサイズは全粒イモで植えます。イモ切りの手間が省ける。芽が多く、茎数が多くなりやすいので、いも数がやや多い。植え付け後の土中での腐敗の心配が少ない。収穫したイモは切り種イモよりやや小粒になりやすい。萌芽、初期生育がやや遅れる。これらの違いは実際上ほとんど問題にする必要は無い。西洋わさびは葉が青々している時に収穫しても辛み、風味等問題ないのでしょうか。栽培している西洋わさび(畑わさび)は、葉が黄褐色に変色後、掘り取っています。11月初旬からが収穫時期になります。収穫出来ない場合は翌年春の萌芽前にする場合もあります。質問のように葉の青いうちの早掘りでもそれなりの辛味は、風味はあり、利用は可能です。馬鈴しょに虫食いがあって困っています。その要因と対策方法を教えてください。馬鈴しょに穴を開ける虫はその食害程度より、ナストビハムシ、ハリガネムシ(コメツキムシ類)の幼虫、小指大の大きな食痕であればケラによることが考えられます。すきこまないことと植え付け時に「ダイアジノン粒剤5」を6g/m2か「エチメトン粒剤6」を6g/m2植え付け溝に施用して土壌混和して植えます。秋大根の種まくときにダイアジノン粒剤をやりましたが、収穫時の大根の葉に農薬成分は残留してないのでしょうか。平成18年に旭川農業センターで試験されたほうれんそう、かぶ、春菊での結果によるとは種後30~36日(収穫時期)における残留調査では全て基準値を大きく下回っています。だいこんの場合はは種後約60日になりますので先ず問題はないでしょう。は種後20日程度の時期に収穫する「間引き菜」は土壌施用剤を使用した場合は食用にしない方が安全でしょう。昨年と同じだけ種をまいたのに、ニンジンの発芽が不良でした。ニンジンの発芽力は野菜の中では弱い方です。一般に発芽率は50~60%程度です。発芽には水分と酸素と温度が必要です。覆土は1~1.5cm程度とし(深すぎると発芽不良の原因)、降雨でも地表が固まらない土が大切です。8°C以上で発芽しますが適温は20~25°Cです。(8°Cで30日、11°Cで20日、適温でも1週間位はかかります。)つまり、1土壌水分、2温度、3播種の深さ、それに4土の軟らかさが大事です。「さつまいも」の収穫適期を教えてください。「さつまいも」は高温性の根菜類で、生育適温は約30°C、イモの肥大適温は22~26°C、収穫後の貯蔵温度は13~15°Cです。(9°C以下で腐敗多くなる)植え付け後からの生育期間の平均気温積算で2,400~2,800°C必要です。6月1日植え付けの場合、札幌では9月末で2,400°C、10月上旬で2,500°Cです。したがって、美味しいさつまいもとするためには、10月上旬以降が良いのですが、低温に弱いので、霜が降りる前が収穫期となります。このような気象条件から、北海道の「さつまいも」はデンプンが少なく、糖が多い傾向があります。ジャガイモが大きくならない原因を教えてください。様々な要因が考えられますが、家庭菜園でよく考えられることを中心に述べます。肥料は多すぎても弊害がありますが、家庭菜園では圧倒的に元肥が少なく、茎葉の生育が十分でない場合が目に付きます。ある程度体を作らないとイモの肥大は小さくなります。遅れないで培土(土寄せ)培土が遅れるとイモがつくストロンを切ってしまいます。早いほど弊害は少なくなります。6月上旬頃には実施したいものです。馬鈴しょは葉の色が黄色味を帯びて収穫期を迎えます。ところが、疫病などの病害が発生すると葉色が黄色になる前に黒色になり、早々と枯れ上がります。これでは、生育は途中でストップしてイモは未熟で小玉になり、味も悪くなります。7月上旬ころからの防除が大事です。茎数の多少も関係しますが、北海道における実際の栽培ではほとんど気にする必要はないようです。馬鈴しょは湿害に極めて弱い作物なので水が溜まりやすい土壌環境は論外です。毎年、大根を栽培しているが岐根(股根)の発生が多く悩んでいます。溝を切って、溝に肥料を施用しています。岐根(股根)の原因としては1未分解有機物、2高濃度肥料、3土壌害虫、4多湿による根腐れ等が考えられます。今回の質問の場合は作条に施された肥料が原因と思われます。有機物は秋に完熟したものを施用し、肥料はベット幅に均一に散布し、土と充分混ぜ合わせます。人参なども同じ対策が必要です。サツマイモの収穫のタイミング、時期を教えて下さい。サツマイモの植え付けてから収穫までに必要な期間は、積算気温で2,400°C程度です。札幌市の場合6月1日に植え付けて、9月末までの積算気温が約2,400°Cです。したがって、10月上旬が収穫期となります。サツマイモの収穫後の貯蔵方法を教えて下さい。収穫直後はイモは皮剥けしやすいので丁寧に扱います。ミニコンテナに入れてビニールで覆い、15°C以上のところで4日間ほど置くと腐れにくくなります。その後、新聞紙で包み、ダンボール箱に入れて13~15°Cの所に保存しましょう。1~2ヶ月保存して水分が少なくなると美味しくなります。北海道産は未熟で貯蔵性の悪い場合が多いので早めに食べましょう。サツマイモにはどんな機能性がありますか。サツマイモには100g中、蒸しで3.8g、焼きで3.5gと実に豊富な食物繊維を含んでいます。輪切りにしたときに出てくる白い液のヤラピンはサツマイモ独特の成分で、胃の粘膜を守り、腸の働きを良くし、便を軟らかくします。ビタミンCは夏ほうれんそう並みに含み、デンプンに包まれているのであまり壊されずに吸収されます。細胞の老化を防止するビタミンEは玄米ごはんの2倍も含み、1本で1日の必要量を摂取できる程です。皮にはポリフェノールが多く、ヤラピンも皮に近い部分に多いので、皮ごと食べるのがお勧めです。春ダイコンの収穫後、同じ場所で秋ダイコンを栽培する(2期作)場合の留意点を教えてください。ダイコンは比較的連作障害の少ない品目ですが、萎黄病やバーテシリウム黒点病などの土壌病害があり、発生すると対応が困難になります。連作する場合は短期(2~3年)にとどめましょう。抵抗性品種の選定も大事です。ダイコンバーテシリウム黒点病の発生は播種後60日程度では見られなかったのですが、その後発生してきました。遅く発生した理由は何ですか。バーテシリウム菌は休眠胞子で畑に存在しますが、近くに植物の根が伸びてくると活動を始めます。スイートコーンのような寄生できない作物が栽培されると栄養をとれず菌の密度は低下します。したがって、寄生しない野菜との輪作が重要です。根に寄生する病気です。果実が実り収穫できた場合は食べても問題ありません。ナスなどはよく食べられています。大根、かぶの場合は黒点状の部分まで厚く削り取って食べたほうが美味しくいただけるでしょう。ポリシーアクセシビリティについてサイトマップサイトポリシーTOPへ戻る。