式の感じも変わっていました。結婚式のスタイルも進化してるんですね。2人の幸せそうな笑顔が良いです。新郎新婦も若々しくて、初々しい2人。すごく楽しそうで思わずこっちまでにやけてしまう。ラブラブな感じの写真もすごく新鮮でよかった。こんな事言う時点でもはやおじさんかな(笑)っと同時に自分達の結婚式を思い出す。十数年前はこんなだったのかな。結婚して十数年が過ぎち子供大きくなり思う事は「あーお互いスレまくってんなー」って事です(笑)十数年前と書きましたが多分今12年目です。結婚して12年と思われるそば屋がまこう庵2代目そば太郎です。そんな事で今日はそば屋の奥様が作るパンの話をしますね。今の時期だけの山栗パン9月上旬から取り始めた裏山の山栗もだいぶ落ち切りました。栗の季節も終わりかな。今年は結構いっぱい取れましたね。山栗は市販のものよりもあまり甘くない。栗の香りは良い感じなのでそのまま食べるより加工して食べた方が美味しいのです。言う事でがまこう庵では実をくりぬいて栗餡を作ります。栗あんは豆乳、粗糖、塩、バターを火にかけて混ぜて作ります。今年も良い感じに仕上がりましたよ。毎年それを奥様が焼く天然酵母のパンに包み山栗パンとして販売しています。はみ出るくらいの栗あん(笑)いっぱい焼くのですがこれが人気でこの時期は一番最初になくなるのが山栗パン。毎年のことですが自分達が食べれるのは毎年最初の試食で焼いた山栗パンだけです(笑)いつも食べたいけど。残ればいいのにって思っているけど。まーそもそもそば屋なのになぜパンが人気なのか?そば屋的にはそこが一番問題なのである。このままブログを書くと。パンのグチになりそうなので今日は終わりにしたいと思います。そもそも奥様を褒めるブログを書こうと思ったのに。結婚何年目だったかをはっきりさせたいと思います(笑)それじゃまたですね。まこう庵からの定休日案内です。今週の日曜日30日は娘達の運動会のためお休みさせて頂きます。勝手な都合でご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。純(そばっこ)1977年宮崎県都城市生まれ、そば屋がまこう庵2代目。そばを多くの人に知ってもらい喜んでもらいたい。自分の育った都城が大好きでそばと共に都城の事も発信していきたい。2020年2月22日みやだいずの豆腐を使ったきつねそば。都城を一杯の蕎麦に詰め込んで。都城が好きだからあったか、おもてなし、みやこんじょに出店します。飼ってる鶏から学び、見直す。いいことですけど寝る前に必ず着てるものをズボンにインしてしまうクセがあります。これは小さい時から変わらず。して寝...記事を開く梅干しの赤しそ。特別な梅干しになりました年中何かしら漬けることが多いそば屋。