協力して、米作りに取り組んでいます。学生を対象に、今年度(2012年度)初めて行っているものです。学生は、農薬などを使わず、アイガモを水田に放して雑草や害虫をエサとして食べさせる「アイガモ農法」を実践する、和歌山市梅原(うめはら)の農業・貴志正幸(きし・まさゆき)さんの水田を借りて、田植えなど米作りに挑戦してきました。1年生の吉村侑里香(よしむら・ゆりか)さんは「お米の作り方を知ることができてよかった。食を深く知る栄養士になりたい」と話しました。