オーナー作)カタクチイワシを桂浜水族館で展示することも、エサとして用いることもありません。してかというと、あるイベントのワークショップとして煮干しを使っただれにでも簡単にできる「魚の解剖教室」を開き、その解説パネルのイラストとして制作したものです。マイワシがサーディンであるのに対し、カタクチイワシはアンチョビー。おしゃれですが、高知では下顎が短いのでホタレ(頬垂れ)と呼ばれています。煮つけたり佃煮風にしますが、ほとんどは煮干しの材料でしょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。