Japanese今のパリを感じさせる心地良く軽やかな料理と、重厚感あるクラシックなフランス料理の両方を楽しめるレストランが五反田にあるという事に違和感をもつ人は少なくないはず。レストラン・メイがあるのは、駅から御殿山に向かって5分少々歩くだけの新たに開発された都会的な洗練を感じさせてくれるエリア。ランチとディナーの中心となるメイン・ディッシュで同じ食材を古典的に表現したものと、モダンに仕上げたもの両方を味わえるのがレストラン・メイの特徴。2皿のメイン・ディッシュだけでなく、コース全体の料理の完成度が極めて高いのがレストラン・メイの本当の魅力。ここで食事をすれば、前菜を食べ終える頃にはオーナー・シェフの岩田充弘が厳選した食材を丁寧に扱い、妥協する事なく料理している事に気付くはず。食いしん坊が、そのまま料理人になってしまったような風貌の岩田シェフが育ったのは普通の家庭でありながらも、食に関しては羨ましいほど贅沢な環境。野菜や果物を育てるのが趣味の父親が持ち帰るブルーベリーを、母親がコンフィチュールにしたり、他にもチャーシューやコンニャクなどを手作りしたり。食卓に自家製のベシャメル・ソースをつかった料理が並ぶような家庭は他には少ないはず。そんな食に関しては贅沢な環境で生まれ育ち、保育園の時から料理人志望だったと笑いながら語る岩田だが、決してフレンチに携わる料理人としてエリート・コースを歩んできたわけではない。陸上部に入って、ひたすら走る事に没頭した高校での3年間を終えて就職したのは、帝国ホテルよりも長い伝統をもつ箱根の富士屋ホテル。そこでは6年かけて料理の基礎を身に付けた後、次のステップとしてフレンチに集中する為にホテルを去り東京へ。東京では最初に働いていたレストランの先輩に誘われて丸の内のモナリザで働く事になるが、厨房の中で飛び交うフランス語が分らず大苦戦。そんな環境に1年耐えて恵比寿にあるモナリザの本店に異動。そこでは毎日のように怒られながらも4年目にはスー・シェフとなり、30歳になった時に初めてパリを訪れる。1週間弱の滞在では、毎日4回食事をしても食いしん坊の岩田が満足するはずはない。モナリザで働きながら、学校に通ってフランス語を学び、しっかりとビサを取得してパリに戻る。最初は2つ星のグラン・ヴェフールで6ヶ月間にわたり斬新なガストロノミーに携わりながら、複数の星を獲得しているレストランならではの厳しさを経験。ビサの残りの6ヶ月は、これこそフレンチと岩田が惚れ込んだ料理を食べさせてくれるネオ・ビストロのルペール・ドゥ・カルトゥーシュで古き良きフランス料理に携わる。帰国後はモナリザにシェフとして呼び戻された岩田シェフが2014年5月にオーナーとして開いたレストラン・メイでは、ベスト・アルバムで好きなアーティストの曲を楽しむようにシェフ岩田の料理を味わえる。ここでクラシックとモダンという対極をバランス良く味わってみれば、自分が如何にフランス料理を愛しているか分かるはず。Mignardise上記の価格全ては消費税別となり、ランチでは5%、ディナーでは10%のサービス料も別となっています。respectively.DRINKSワイン・リストに並ぶのは赤白合わせて80本以上のワインの数々。それらの殆どはフランス産ではあるが、中には数本ではあるがニュージーランドやカリフォルニアなどニューワールドのものと国産のワインも含まれている。価格は白が4,000円代から、赤は5,000円代から取り揃えあり。6,000.スパークリング・ワインは4,000円代で味わえる国産(甲州)のものと、カバがある。シャンパンは8種類が8,000円代からあり、ハーフ・ボトルも2種類あるのが良心的。yen.常時グラスでは赤ワインと白ワイン3種類ずつの選択肢が1,000円からあり、グラスのシャンパンは1,300円から。EATPIAに掲載されている記事・写真の無断転載を禁じます。