田村:......また思いつきでロケを(笑)。いいですね、せっかく地方をテーマにされているんで。新谷:とにかく来てもらうことに意味があると思うんですよね。東京で(新潟)いいよってアピールしても、やっぱり来てもらうことによって意味があると思うので。私は収穫体験ツアーをよくやってるんですが、やっぱり小千谷に来てもらって、新潟のファンになってもらうことが今後いいと思うのでぜひ。あと日本一の花火とかもあるんで。ふくだ:鯉もそうでしょ。新谷:錦鯉もそうです。ふくだ:ほら、俺詳しいんだよ。言っとくけどこう見えても事前勉強してんだから。サツマイモの原点は焼き芋ふくだ:これ、「地方を売り込め」って番組だけれども、地方って本当にコンテンツが大きい、小さいじゃなくて、ある地域と本当にない地域があるのよ。小千谷ってあるんだよ。鯉だったり、牛だったり、サツマイモがあるわけでしょ。これはやっぱり先人の努力なんだよね。新谷:日本一ってつけるのって本当に少ないと思うんですね。新潟には日本一と呼べるものがたくさんあるんで、そういった魅力をもっと出していきたいって思ってるんです。新潟の人は本当に奥ゆかしいところがあるので、これからはもっとどんどん新潟をアピールしていきたいですね。新潟は本当にいいところです。ふくだ:例えば、このサツマイモで町おこしをかけていく。いろんなお菓子の展開したりとか、先ほどおっしゃったように(サツマイモ)そのものとか。次の展開っていうのはどこにいくわけ?新谷:サツマイモの本当のおいしい食べ方っていうのは、焼き芋なんですね。味を加えたりしなくて、そのものの素材だと思うので、本当に焼き芋として日本一だと言われたらすごいと思います。こんなこと言ったら他のサツマイモ業界の人に怒られそうなんですが......でも本当にそのものがおいしい、素材がおいしい。お米もそうだと思うんですね。「魚沼産コシヒカリが日本一おいしい」というイメージでお米のイメージになったと思うので、イモそのものがおいしい、そういうイメージでイモ好きとイモ女子たちを惹きつけると思います。焼き芋のおいしいつくり方ふくだ:なるほどね。焼き芋って、どうやったらおいしくつくれるんだっていうのは、わかってるようでわかってないよね。うちだと蒸し器みたいな物に入れて、お芋を蒸かして食べるのが一般的なんだけど。ちっちゃな石で全体暖めてみたいな。新谷:そうですね......サツマイモがなぜかわいいかという、私が出会ったきっかけでもあるんですが。サツマイモというのは、いきなり高温にするんではなくて適温があって、その温度でじっくり暖められることによって甘くなるんですね。それが大体40〜60分と言われているんですが、サツマイモには心があって、その中でじっくり暖めることによって、おいしくなろう、人間にたくさん食べてもらおうと、芋自体が思うという話があるんですね。田村:だから石をいったん焼いてってことなんですかね。新谷:石の上にのっけて、直接ではなくってじっくり暖めてあげることがいい。ふくだ:最近石焼き芋屋さんのリヤカーみたいので引っ張るのなんて、僕の町にはないし、見たことない。最近スーパーでやってるとこあるよね。あの匂いがたまらないんだよね。あれは匂いで完全に引き込まれてる感覚するけれど、もっと石焼き芋が食べられる場所が増えないもんなのかね。新谷:気軽に食べられないかなって私も考えていて。ファーストフードとかで手軽に焼き芋とか、芋ソフトとかできたら楽しいなっていう。芋の野望はたくさんあって、サツマイモだけのお祭りができて、イモウリングって言うんですけど、芋のボウリングをしたり、芋輪投げとかをして小千谷でイベントやってるんですね。芋だけとってもそれぐらいできるんで、例えば「サツマイモ」にメッセージを書くと芋のプレゼントにもなるし、サツマイモって本当に可能性は大きいと思うんで。私はサツマイモが好きなんで、サツマイモ1つとってもそう思うんですけど、農作物っていうのは本当に可能性がまだまだいろいろあって、やり方かなって思うんですね。本当にその仕掛け方で、どんどん可能性が広がると思います。系からクリーミ系までふくだ:サツマイモっていろんな食べ方があるじゃない。チップスにしたりとか、焼芋にしたりとか、いろんな食べ方があると思うんだけど、やっぱり一番おいしいのは石焼き芋なわけ?新谷:そうですね、芋のよさがでるのは石焼き芋だと思います。田村:石焼芋に合う、合わないって、やっぱりぴったりな品種もあるんですか?新谷:芋業界にもブームがあって、昔はねとーっとしたのが流行ったんですね。昔のお婆ちゃんたちは、そういうのが好きだったんですけど、それからホクホク系にいったんですね。系にいったら今度は胸焼けがするってことになって、今最近のブームはしっとりクリーミー派なんです。(会場笑)田村:初めて聞きましたね。お芋にしっとり系とか、ねっとり系とか。新谷:芋マニアさんと話す時は「なに系?」って聞きます。みなさん、ホクホク系とか言いますね。ふくだ:結局食べ比べたことないからわかんないんだよね。今日お持ちした、このパープルスイートロードというのは紫芋の王道という意味で、芋業界の中でもすごく甘めな紫芋で。ふくだ:紫芋ってよく沖縄とかで出てくる......あれは紅芋か。あれは同じ?新谷:そうですね、紫芋、種子島紫とか紫芋にも品種があって、これが先ほどの紅はるかという品種ですね。はるかにうまい紅はるかという。田村:これがしっとり系ですか。新谷:クリーミー系ですね。本当に芋も奥が深いので、サツマイモと言ったら思い出してもらえるような女になりたいなというのが私の思いですね。田村:やっとサツマイモ女子っていう今日最初にお伺いした肩書きが、なんとなくわかってきましたけど。ふくだ:これを新潟で発信するっていうのがすごいよね。新谷:15年言い続けるとこんな形で出られるんだなというのを今日証明した気がしますね。ふくだ:15年言うの大変だよ。「何で芋?」って多分いろんな人に言われるんですけど。ふくだ:そりゃそうだよ。新谷:15年言い続けたら、こういう場もあるし、検索したら上位にも出るっていうのはやっぱり継続なんだなっていう。私の思いとしては、まだまだ言い続ける予定なので。ふくだ:死ぬまで言い続けないと。新谷:死ぬまで言おうと思ってるんで。ふくだ:変な話だけど亡くなる時、棺おけに横たわって最後にお花入れたりするじゃない。