泉屋(岐阜)長良川で鮎を愉しむファーストチョイス今年は鵜飼がみたくて6月末に長良川に行ったのね。西日本豪雨の影響で鵜飼は見ることができなかったんだけど、その分しっかりと食べてきたわけですよ。いった製造販売を手がけていた明治創業の老舗で、軽いランチから鮎づくしコースまでいただける。ボクらがセレクトしたのは8000円のコース。友釣りで釣られた天然鮎を厳選して仕入れていて、地図で「今日の鮎はこの●●川です」とちゃんと説明してくれるのが好印象。数少ない、日本で海に接していない県だけに、いい石苔を育む鮎向きの河川が多くある。お店は長良川温泉の木の格子の古い町並みが並ぶエリア、鵜飼舟乗り場から歩いて5分くらい。1Fはお土産コーナーがフロアの大半を占めていて、カウンターとテーブルが少々。2Fはすべてレストランエリアで、いたってカジュアルな雰囲気。休日ということもあり帰る頃には全席埋まっていたと思う。お店の雰囲気、サービス、世界観では、埼玉の「京亭」に軍配があがるけど、料理の緩急の幅や天然鮎のうるか焼など、川原町泉屋の魅力もしっかりと堪能できた。冒頭で出てくる熟れ寿し、これはビールや日本酒すすみますよ。天然鮎の塩焼を食べた後に、うるか焼を食べられるのはいい流れ。天然鮎ぞうすいは、個人的にはそこまで刺さらなかったなぁ。炊き込みご飯の方が好み。↓**********************長良川までは岐阜駅からバスが出ていて15分くらい。『川原町泉屋』は最寄りのバス停から徒歩5分。中でビールは呑んでたので日本酒スタート。熟成モノ好きなんすよね。稚鮎の山椒煮、熟れ寿しやうるかのリエット、鮎を練り込んだグリッシーニも。熟れ寿しの濃厚さが堪らんわい。天然鮎の塩焼、炭火で焼いててふかふか。フレッシュ日本人のDNAがざわざわします。焼鮎の笹巻き寿し、爽やかな紫蘇のかほりとともに。炭火焼の天然鮎うるか焼さくさくの甘苦感がめっちゃ旨い。日本以外だと、どの国で鮎をこんなにもいとおしく食べるんだろうか。若鮎と季節野菜の天ぷら、右手前のアユ山椒塩をつけながら。これとおにぎりで遠足できる。天然鮎ぞうすい、中にほぐされた鮎の身が沈んでいます。食後は自家製ジェラートを。食後はお茶で一服しようと、河原沿いの古民家ロードを散策。鵜飼舟に乗れるのは10/15まで、来年また出直します。郡上の方も攻めてみたいし。カード決済カスタム検索みんぽすRSS。