蕪村@長野市2005年12月にオープンした、まだ新しい店だがすでに地元の人気を獲得してブログなどでも話題になっている店。鶏白湯ベースでうまい。裕史ラーメンガイド当社の今年の社員旅行は野沢温泉であった。その前に長野市に立ち寄り、「信州ラーメン博」を見学。その前に話題の店を長野駅前で一杯。軽い気持ちで寄ってみた一軒だったが、なかなかの実力店であった。長野県は蕎麦の国として知られているが、最近ではラーメンもかなり活性化しており、ラーメン本・ラーメン特集やラーメン博など、ラーメン好きを喜ばせる企画が目白押しなのである。新店も続々と誕生し、雑誌のラーメン特集を眺めていると1日に7-8杯食べることができる私でも2-3日かけて長野県一周ラーメン旅行をしてみたくなるほどだ。サイトをチェックしてみても長野県人気ランキング4位(2006年11月上旬の話)。駅からも近いし、「信州ラーメン博」で何杯も食べる予定があるにも関わらず、ついつい足を運んでしまった。店内に入ると、なんと東京のラーメン仲間が5人いてびっくり。彼らは群馬~長野~新潟というラーメンツアーの最中でやはり気になった一軒とのことらしい。この店、ラーメン好きを引き込む何かがあるようだ。700円こちらは3人だったので、基本メニューの蕪村そばと塩そば、それと海老塩そばを注文。蕪村そばは、鶏白湯と魚介のWスープ。海老塩そばはかなり海老風味が薫るもので海老好きにはたまらない一杯。私が頼んだ塩そばは、鶏白湯がまったりとした濃厚さでおいしい。具がまたそれぞれいい仕事をされており、ラーメンを引き立てている。東京でも流行りのぶっといメンマなのだが、3本入っていて、それぞれが繋がっているのだ。それをちょっとひねりを加えて盛り付けてある。ほぉ~と感心してしまった。ラーメンを注文した後、ちょっと遅れて味付玉子を追加したのだが別皿で出てきた味玉は温かかった。塩そばには丼の縁にレモンが添えられており、これを後半絞って食べるとまた違った味わいでさっぱり感が増す。長野もなかなかやりますなぁ~。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。Aboutグルメ編集部がグルメに関するおいしい最新ニュース&おすすめトピックをご紹介。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。