作り方1ごま油とサラダ油(揚げ油の残り)をフライパンに注ぎ、冷たいままチューブにんにくを加える2強めの中火で加熱し、にんにくの水分が弾け始めたらネギを全量入れて1~2分炒める3火を止め、いりごまを投入し、余熱で絡める4鶏皮をキッチンはさみで1cm幅に切る5鶏皮にこしょうを振り、めんつゆをかけて揉みこむ6下味をつけた鶏皮を冷凍保存袋などに入れ、片栗粉を適宜加えて、まんべんなく揉みこむ7「たつた揚げ」と言いながら、今回は揚げ焼きフライパンに油を大さじ3ほど注ぎ。Reservedもっと追加するには?。