p{margin:0;padding:0}.instagram-media{position:static!important}もくじホーム食べ物の違いスポンサーリンクいくらとすじこの違い!味や大きさで見分けられる?食べ物の違い2018.04.12『いくら』と『すじこ』。^*)実はわたし、いくらには目がありません。^)、よくわからないまま大人になってしまいました。そこで今回は『いくら』と『すじこ』の違いについて詳しく調べてみました。いくらとすじこの違いとは?味や大きさはどうなの?いくらとすじこの見分ける方法とは?いくらとすじことますこの違いは?いくらとすじこととびこの違いは?を詳しくお話しします。基本的な味付けが違います。詳しくみていきましょう!1.いくらの意味とは?いくらとは、みなさんご存知のサケの魚卵のことです。いくらと呼んでいます。バラバラなので、「バラ子」と呼ぶこともあります。^)ロシアではいくらだけでなく「魚卵全般」を指します。ロシアではキャビアもいくらなんですね!2.すじこの意味とは?すじことは、いくらと同じくサケの魚卵のことです。卵巣に包まれたまま繋がっています。サケから取り出す時期も違います。いくら...産卵前すじこ...川を遡上する前すじこのほうが未熟な卵なので、まだ粒が小さくぷちぷち感も弱いです。サケの卵巣は産卵前になると硬くなっておいしくなくなってしまいます。そのため早めに取り出して、やわらかいうちに楽しめるようにしているのです。基本的な味付けも違います。いくらは醤油漬けや塩漬けですが、すじこはたいてい塩漬けです。『いくら』と『すじこ』の違いいくらもすじこもサケの魚卵いくら...産卵前の卵。すじこ...遡上前の卵。^*)1粒1粒ばらばら⇒いくら1つに繋がっている⇒すじこいくらとすじことますこの違いは?いくらとよく似た食べ物に『ますこ』というものがあります。『ますこ』とはマスの魚卵のこと。見た目も味もいくらによく似ているので、いくらだと思ってますこを食べてたってこともたぶんあると思います(^^)地方によっては、いくら=サケまたはマスの魚卵をいう意味の場合もあります。いくらとすじこととびこの違いは?『とびこ』とはトビウオの魚卵ものこと。大きさがずいぶん違います。びこは1粒2・3mmほどで、プチプチとした食感が人気です。まとめいかがでしたか?『いくら』と『すじこ』はどちらもサケの魚卵のことです。いくらとすじこの違いは、いくら...産卵前の卵。すじこ...遡上前の卵。