Q平つぶやき日記20092009/12/31今年もすでに大晦日。雪あられが降ってきていて正月早々雪かきかいな・・・。(*_*)今年一年どんな年だったでしょうか。Q平相変わらずいろんな分野に引っ張り出されて、何やかにやと忙しかったような気がします。本業がおろそかになってはいけないと思いながらも、裏稼業にどうしても興味をもってしまいます。勉強し直して少しでも人のお役にたてればと思います。人生何かしら楽しみをもつことは大事なことですモンね。来年もいろんな楽しみを広げましょう。鬼が笑ってもいいです。2009/12/28ネパールから小布施に嫁に来ているデビちゃんが、ネパールよりお母さんと妹さんを呼んだということで、ネパールカレーを食べる会に呼ばれました。エキゾチックなネパール女性を久しぶりに見ました。(*^_^*)妹さんはとても美しい人です。なんでも15歳で結婚し、10歳のお子さんがいらっしゃるとのこと・・・。(@_@)なんか残念・・・?小布施のデビちゃんは、日本の文化やものの考え方から、ネパールに持って行っても通用する普遍的なものをネパール人に教えたい、そのための勉強をしている。異国に嫁いでくる人は中身と心意気が違うって感じます。2009/12/24そういえば、先日の「そばの会」広瀬氏の打つそばを仲間でいただくのだが、氏曰く、「つなぎをいろいろと試してみたが、最終的には「二八」に落ち着く。後は原料のそばの良し悪しによってそばの味が決まる。それをよく知っていた昔の人はすごい!」ということだった。やまごぼうの葉等、つなぎに紆余曲折した後、昔から一般的な二八に帰るというのはなかなか奥が深い。いえば、そば打ちは二八に始まり二八に終わるということも聞いたことがある。シンプルは簡単だが、シンプルであるからこそ奥が深い。うーん・・・・2009/12/23今年最後の味噌仕込みをやっています。−−ある中学校の運動部の話。1年生が新しい運動靴を買ってきたら、2年生が生意気だと言ってめちゃくちゃに踏みつけたという。なんかどこか懐かしく、どこにでもある話だなあ・・・・っとふと思う。先輩後輩の関係ってそんなんでいいんかいなあ・・・。して、指導者の1年生に対する態度をして、2年生にそのように振る舞わせしむ、ってことになっていると問題かなあ・・・・なんて感じてしまった。些細な出来事でもその背景にあるものを見る目って大事だと・・・。単なる思い過ごしならいいのだが・・・・。2009/12/19昨日は結局診療所に行きました。症状を告げると、車で待っていてもらえますかという話。ええっ?と思ったら、一瞬迷って結局処置室の隅のベッドで隔離します。確かに新型インフルエンザの症状も風邪の症状もそんなにはかわらない。おじさんはかかりにくいと聞いたけどなあ・・・。検査結果は白でただの風邪。よかったですねえ、待合室で待っていてください。それだけで気が楽になったせいか、帰ってきたら気分がよくなる。病は気からとはよくいったもんだ。今日の大雪には普段より早く起きて雪かき。2009/12/17日頃の不摂生のせいか、風邪気味。友人が話すにはクレジットカードを不正使用されたという。なんでも、急に高額な買い物をする買い方が不自然で、カード会社の方でストップしてしまったらしい。よって実害はなかったんだが人ごとではない。聞くと海外の店舗から商品を買い、カードで決済をしたことがあるそうだ。そんなことって、都会で起こることだと思っていたが、ネット社会は都会も田舎もない。カードの使用限度額を変更しなくては・・・。口座に入っている金額は少なくても、ローンで使われてしまっては、元も子もない。2009/12/16うっすらと白化粧の季節。自転車が欲しくなって専門店に行きました。今までつーふーでそれどころじゃないと話したら、「運動性の痛風ですか?、一般的な痛風ですか?」と聞かれた。なんでも、水分をとらないで激しい運動をしていると、急に痛風発作がおきることがあるらしい。仲間の中にそういう人がいるという。へえぇ〜〜、そーなんだ。確かに激しい運動を急にすると、尿酸値があがるということは聞いたことがある。それで発作が起きるとは・・・。自転車での遠乗りは尿酸値を急激にあげない、いい有酸素運動になるという。うーん、いよいよかっこいい自転車を導入しなければ・・・・。自閉症やうつ病を抱えながらも、限られた時間の中でいかに効率よく仕事をするか。生々しい実体験を赤裸々に語っていただきました。印象的なのは従来から「プライベートを会社に持ち込むな。言われるが、そんなことができるわけがない。会社の中ですべてオープンにすることにより、周囲の理解が得られる。仕事の基本は保育園で教えてくれる。「あいさつ、仲良く、仲間はずれだめ、うそつかない、間違ったらごめんなさい」これがきちんとできる人は仕事もできる。朝出勤に遅刻する者は数歩の遅れをとる。ともおっしゃってました。数歩ですめばいいけど・・・・。2009/12/8電子レンジで卵をそのまま温めると、爆発する。これは広く知られた事だと思う。ウチの大御所ももちろん知っていた。聞いてはいても、実際に経験してみなければ信じない性格。80年の人生そうやって生きてきたのだろう。誰も何も言ってもきかない。冷蔵庫に入っていたゆで卵を冷たいからといって、電子レンジでチン!。チンで終わればめでたしだが、大爆発を引き起こした。「やっだねえ、爆発するってきいてたけどまさかホントにねえ・・・」という大御所に周囲はひややかに沈黙・・・。(-_-;)2009/12/7人権問題のポスター優秀作品を見る機会がありました。標語は「空気なんか、読むな!」うーん、中学生の作品ですが、するどい!空気が読めない人を「KY」というのだそうだが、いじめというのはどうしてもいじめる側の空気を読んで、自分も荷担しなければいじめられると思って、してしまう事が多いのだろう。そんな空気なんて読むなって言葉に、ハッとさせられる。著名なクリエイターの子供時代は、おとなしく、内向的で、いじめられる側だったことが多いという。いじめられる側にこそ才能は埋まっている。2009/12/5「みそせんべいの会」では、最後にお話しをしました。大豆も「命」であって、私たちは「命」をいただいて生きている。いうことを話たら、え〜〜!?という反応。小学生にはちょっと難しい概念かもしれませんが、生きている命というのはなにも動物のように動くものばかりではないということを早いうちから認識しておいてもらわなければなりません。植物から細菌にいたるまで、生きとし生けるものにはすべて無意味なものはない。すべての「命」を大切にしましょうっとお話ししてきました。わかってもらったかなあ・・・・。2009/12/4小学3年1組の「みそせんべいの会」に招待されました。3月にみそづくり体験学習でつくった味噌を使い、生徒達が味噌せんべいを焼いて食べるという会です。できた味噌をなめてみたら、とても美味しく仕上がっていました。ふだんウチで造る味噌よりも美味しいくらいです。小学生が自分たちで育てた豆で豆腐、きな粉、味噌を造り、さらにそれを使って調理するという食育の一環ですね。いいことで、今後も継続的に行われることが望ましいと思います。Q平にはまた楽しい一時でした。小学3年生というのはまだかわいいさかり。たくさんの女の子に手をつながれてしまって、こんなにモテたこともありません。(*^_^*)時々行きたいです。2009/12/02師走になってしまいました。痛風の痛みもあと1割を残すのみとなりました。(^^;)そしたら、S先生から「東大の社会学の恩師も「帝王病」で、師いわく『医学会では認めていないが、尿酸値の高さと集中力は比例するのだ・・・だからそのくらい勉強しなさい』」と言われたとおっしゃっていました。うーん、Q平そんなに勉強したつもりはありませんが、集中力はあると思います。昔は恰幅のいい美食家に多いと言われたのですが、周りの痛風患者をみると、男性的で筋肉質、仕事、スポーツなんでもこなす、バイタリティにあふれる人が多いようです。Q平もその中に入れてもらえるでしょうか・・・・?(*^_^*)2009/11/30霜月も最後の日、いよいよ仕事も忙しくなってきています。今日はちょっと早めに切り上げて、東京理科大主催のまちづくり大学に行ってきました。横浜で40年間もまちづくりに携わってこられた、国吉直行教授のお話です。「都市の魅力と活力の形成を目指す〜横浜市の都市デザイン活動」という内容。要は横浜では個性を大事にする町にしよう。東京ではやっていないことをやろう。それによって企業誘致にもつながり、市民のアイデンティティをもつことにもなる。いうコンセプトで都市デザインをしてこられたそうです。その中心には「歴史と未来の共存する街」があり、今後はその歴史的建造物の効果的活用による都市の活性化を図る。いうことだそうな・・・。Q平には難しいけどいいお話でした。小布施も参考にしなければなりませんね。2009/11/28お客様の声で、穀平の「白瓜の粕漬」をみるとその会社の性格がわかる、というのです。何のことかな?っと思ったら、他社に比べて漬け床の粕がたっぷり入っているそうな。穀平の粕漬けは確かにいい粕をたっぷりと使用し、袋詰めの状態であっても空気や光に触れないようにしています。後でその粕がまだ使えます。原価計算をしたらあんまり儲かっていないかもしれませんね。いえばお隣のタイ焼きやさん。あんこも皮もはみ出すほどたっぷり入っているという評判で、結構売れているようです。田舎だからどこかバタ臭い方がいいのかも知れませんね。2009/11/27つーふーの痛みもピーク時に比べれば半分になりました。今週は仕込みというのに足は痛いし、人手が足りなかいところにいろんな会議が入って、もうバタバタモン。今日は味噌連合会の会議。大きな課題はいかにして味噌消費の下げ止まりをさせるか。そのためのPRをどうするかってことでした。時々お店に見えるお客様がおっしゃることは、味噌の塩分が気になって使うのを控えている。医者には味噌汁は飲むなと言われているとか。今までずいぶん味噌の効用についてPRしてきているようですが、まだまだ味噌の塩分について誤解が解けないままのようです。すれば効果的でしょうか。2009/11/23勤労感謝の日というのですが、秋の仕込みのはじまりです。これもまた多くの皆様にご支援いただきました結果と改めて御礼申し上げます。今年は表彰式には行かれません。足を引きずっていくのはあまりにもしんどいです。周りの人達はすぐに、「うまいもん食ってきたからだ」っとおっしゃるのですが・・・。たしかに、最高級の中華で「蟹玉入りのフカヒレスープ」等をいただいてきたのですが・・・。島田昭仁先生の「地域ブランドって何?」なかなか難しかったけど、奥の深い話でした。興味深かったのは、植物の体内に内生菌が居り、本来悪玉菌の仲間だが、先に植物の体内に入って共生しているお陰で後から本当の悪玉菌がくることを防いでいるという。人間の組織の中にも似たような現象があるのではないか。うーん、深くて難しいです。それにしても足が痛い・・・(-_-;)2009/11/17ようやく長い一週間が終わりました。痛風の痛みがちょっとひどくなってきましたが、会期前半でなくよかったです。昨日は横浜の古い友人と久しぶりの中華街。表通りの大きな店でなく、裏通りの小さな店でした。麺の塊を包丁で切りながら鍋の中に入れていくというパフォーマンスをしている店でした。うどんのような麺でしたが、美味しかったです。表通りのしゃれた店は高いばかりという話もありますが、やはり地元の人に穴場を教えてもらうということが楽しみの一つですね。酢の中に虫が入っているような店でしたが・・・。2009/11/16横浜では夜8時まで営業し、それから後片付けしたあと退社。食事は遅くどうしても飲んでしまうことが多かったせいでしょうか。きが出てしまいました。足の親指が痛い痛い・・・。革靴をやめ、ジョギングシューズを購入したけれど腫れはだんだんひどくなります。予測して薬はもってきたものの・・・。何がいけないのか神様に聞きたいと思います。それにしても、ジョギングシューズに適当なサイズがないとは・・・、デパートなんだからちゃんとサイズをそろえておいて欲しい。2009/11/15催事場に一流のシェフが見えて試食していただきました。味を評価していただくと、「力強い味」という表現をいただきました。「からい」でも「濃い」でもなく、「力強い」と表現されたことが、さすが一流のシェフという感じです。これは使えるかもしれません。何事もそうですが、相手に対して批判的な意味合いを含ませる言葉より、より前向きな肯定的な言葉を投げかけたた方がいいですね。「しかるよりほめろ」ってことでしょうか。外にでて、いろんな一流の方と接するのは勉強になります。2009/11/11横浜です。