はな2020.01.29Share旅好き・仏像好きで知られる、モデル・はなさんの連載「はなのたびたび旅日記」、略して「はなたび」。ハワイで食べたオススメ料理をご紹介します。サーフジャックホテル1階のプールサイドに面していて、気軽にごはんを楽しむことができます。Superette」を手がけるシェフ、エド・ケネディーのコンセプトを取り入れたメニューが魅力的。地元の食材を使っていて、何を食べてもおいしいです。定番のピザもクラスト(生地)がパリパリでおいしい!かぼちゃを使った野菜料理。和の食材を取り入れた料理も多いのが印象的。Bottle)」のポリシーを掲げているレストラン。多くのBYOB店はお酒を販売する免許を取得せずに「お酒は各自で持参」というスタイルで営業しています。Storeで購入したスパークリングワインとビールをキンキンに冷やして持っていきました。BYOB店かどうかは、事前に調べておくといいかもしれませんね。Nam」は蟹(かに)カレーが有名です。中の具材にも干物がたくさん使われていて、うまみがすごい!空芯菜炒めもおいしかったです。ハワイに行く前、友達2人にオススメされたのがミャンマー料理店「Dagon」。「ハワイでミャンマー料理?」とも思いますが、移民が多い島なので本格的な味を楽しめるそう。cuisine」と言います。この日は風邪で完全にダウンだったので、現地の友達にテイクアウトでお願いしました。友達がオススメしていたティーリーフサラダ。色々な食感と風味を楽しめて、おいしい!そして、チャーハンらしき料理や、バジルチキンも。お店の方がオススメしてくださったラム肉のカレーとサーモンのカレー。個人的には、ラム肉がゴロゴロ入っていたカレーの方が好みでした。Kitchen」のシュリンプと牛肉のランチをいただきました。青空の下で食べられるのもいいですよね。アリが寄ってくるので、それだけ注意です。スパイシー・シュリンプは激辛でした。牛肉はガーリックが利いていて、食べ応えあり!最後の夜は滞在先から徒歩圏内にあったハワイ料理のレストラン「Mariposa」へ。老舗デパートのニーマンマーカスの中に入っています。昔はもっと混んでいたのですが、予約がギリギリでもテラス席に座れました。カジュアル過ぎず、ちょうどいい感じの雰囲気です。ここのオススメは巨大ポルチーニ茸(だけ)のフリット。これとビールだけでもいい!一応、野菜も頼みます。ハンバーガーも注文しましたが、病み上がりの私には結構ハードでした......パスタも頼んでしまい、見ているだけでおなかがいっぱいに(笑)。ヒルトンハワイアンビレッジの敷地内にあります。■「はなのたびたび旅日記」のバックナンバーはこちらPROFILEはなモデル。2才から横浜のインターナショナルスクールに通い、17才からモデル活動を始める。上智大学に進学後も、学業と並行してモデル活動を続け、その後テレビやラジオ、ナレーター、エッセイの執筆など活動の範囲を広げる。Day〜hana金〜」(毎週金曜)のナビゲーターや、日本テレビ「夢の通り道」(毎週日曜)のナレーションも務めている。英語・フランス語に堪能で、その語学力を活かした絵本も多数。趣味はお菓子作りや茶道、仏像鑑賞。おおきいぶつぞう』(幻冬舎文庫)、『おくるおかし』(集英社)ほか多数。著作権お問い合わせ・ヘルプ朝日新聞デジタルに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。permission.。