丸の内店」さんにお邪魔してきました。開店25分前の10時35分に到着。開店と同時に8人程のお客さんが来店しました。席に着くとコテ(手前)と箸(奥)が準備されていました。お好み焼きはコテで切り分け箸で食べるのが一般的ですが、本場の大阪では箸を使わずコテだけで食べるそうです。店員さんが注文を聞きにきたので、お好み焼きのスタンダードの豚玉と大阪といえば牛すじということでスジ焼きを注文しました。待つ事20分程でお好み焼きが運ばれてきました。最初に焼きあがったスジ焼き(1,000円)。すじ焼きの上に乗っている目玉焼きから黄身が滴り落ちます。くーたまりません!コテでまずは2等分に切り分けます。四等分に切り分けます。それでは頂きます!おーおいしいー!牛スジの甘みとソースの甘み、酸味がよく合います。そこに、たまごのまろやかさとねぎの食感がうまくマッチして最高の一品となっています。あっという間に平らげてしまいました!さて、お次は豚玉を頂きます。豚玉(800円)切り分けます。おっとオプション(無料)の青のりをかけるのを忘れていました。切り分けてから青のりをかけます。それでは豚玉もいただきます!おーうまい!生地はふんわり、豚肉はカリッと焼きあげられ食感がよいです。中に大葉が入っていてさわやかなアクセントになっています。通う立ち食い寿司屋さん「銀座鴨そば九代目けいすけ」鴨とラーメンの相性はいかに。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。「一」アツアツスープで召し上がれ。「一」アツアツスープで召し上がれ。