知人の開店パーティーに招かれて、京都府南丹市を訪れました。帰る途中、ほど近い所にあった道の駅「瑞穂の里さらびき」に寄り道。珍しいお菓子を物色していると、ありましたよ。「パン工房農(みのり)」さんの「ぐるぐるパンクッキー」。「南丹市ふるさと加工食品コンテスト入賞」というポップが添えられていました。原材料を見てみると、丹波名産の黒豆を使った商品のようです。袋を開けると、節分の豆と同じ、香ばしい匂いです。プレーン生地と黒豆を混ぜた生地とでマーブルうずまきに成形。した歯ごたえがあり、しっかりと黒豆の味がします。生地の上に見えているクランチは、炒り豆でしょうか。これが食感・香りにアクセントを付けています。小麦粉や米粉、黒豆由来のものですね。お茶などと一緒に食べると腹持ちもよく、ダイエット中のおやつにも。お店について、パッケージに記載されていたホームページを覗いてみました。農」さんのこだわりは以下の通り。(HPより引用)食べ物は私たちの生活の中で一番大切なものです。感謝して食べることを子どもたちに伝えていきたいと考えています。自然いっぱいの環境で地元材料もたくさん取り入れながら、お客さんと顔の見える関係を大切に、ひとつひとつていねいに焼き上げ、お届けしています。材料は、地産地消や無(低)農薬、オーガニックなどを基準に選ばれているそう。小さなお子さんがいらっしゃる方や、添加物が気になる方も安心して食べられますね。卵(京都府産)、粗糖(国産)、オーガニックアマランサス、パン酵母(国産)、食塩(国産)購入場所:道の駅「瑞穂の里さらびき」お店のホームページから購入可。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。SysbirdTopへ。