viewsラボメンから2種類の芋けんぴを差し入れてもらいました。1つは芋屋金次郎、もう1つは博多おみやけんぴです。福岡県下で入手可能な、いわゆる高級芋けんぴです。ラボメンからは「食べ比べてみて」と命じられたので、早速比較してみました。左が芋屋金次郎、右が博多おみやけんぴ。芋屋金次郎の方が芋けんぴらしい照りがあります。博多おみやけんぴはツヤがあまりなく、糖分の再結晶化が目立ちます。芋屋金次郎は、カリッと軽快で心地よい食感、すっきりした甘さがちょうどよいです。差し入れしてくれたラボメンによると、揚げたてがヤバいとのこと。それはぜひ一度食べてみたいと思いました。博多おみやけんぴは、どちらかというとサクッとしたソフトな食感。その味ですが、ほのかに塩味があり、この甘じょっぱさが絶妙なバランスだと思いました。個人的には、博多おみやけんぴに軍配を上げます。これは今までに食べたことない芋けんぴで、自分ランキングで暫定1位とさせていただきます。1つ、最近食べた芋けんぴで美味しくて驚いたのがあります。それは、芋屋金次郎の黒胡麻細切り芋けんぴです。細切りなのではじめ侮っていましたが、こいつがしっかりさつまいも。ごまの風味もたまりません。結論としては、芋けんぴは正義です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Marble-LabTop。