ノンエッグ☆ヨーグルト風味のメロンパンといろいろ~ぱるのごはんと家族ごはん天然酵母パンやヘルシースイーツ、野菜たっぷり料理など、家族が元気になる食卓をお届けしています。ノンエッグ☆ヨーグルト風味のメロンパンといろいろ~2008年5月11日(日)4日間もブログを放置してしまった・・・。更新しようと早起きしても、お教室の準備や家事に追われて手がつけられない!!!う~ん、何から書いていいのやら・・・。先日のパン教室に、卵アレルギーを持つママが参加。他のみんなと同じものが食べられないとかわいそうということで、ママだけの参加となりました。卵だけNGってことだったので、卵なしのノンエッグメロンパンをご提案。ノンエッグ☆ヨーグルト風味のメロンパンパン生地には、卵を使っていないので、いつもと同じ。クッキー生地は、卵なしのヨーグルト風味で作りました。見た目は、少し白っぽい感じ。ほとんど変わりません。酸味の効いたさわやかなクッキー生地は、サクサクでとっても軽く、パン生地の相性もばっちりでした。これはこれで、メロンパンのバリエーションとして大アリ。アレルギーのことでいうと、本当は乳製品もカットした方が良いんだろうなと思ったけど、それはご家族が選択することなのかなーと思います。今回私が提案したのは、卵なしでどれだけ普通のメロンパンに近いものができるかということ。時間があったら、乳製品もカットしたメロンパンを考えられたかもなあと少々悔やまれます。ヨーグルト・・・30g薄力粉・・・120g(作り方)1バターをクリーム状にし、グラニュー糖を加えて泡だて器でよくすり混ぜる。ヨーグルトを加えてさらによく混ぜる。2ヘラに持ち替えて、ふるった粉を加えてひとまとめにする。ラップに包んで20cmの棒状に形を整え、冷蔵庫で半日から一日冷やす。パン生地の作り方は、こちらの「サクサクふんわりメロンパン」と一緒です。・しんじゃがとドライトマトのぺペロン・形いろいろおにぎり最近、お弁当を作る機会が多いので、お弁当作りも楽しく研究中です。うちの子、どーしても他のママが作ったお弁当が気になるみたいであんまり食べてくれないの。酸味のあるメロンパンなんて想像つかない...卵アレルギーのこをを考えたなんとも優しいレシピですね。]palmamaちゃんこんばんは☆タイムリーにも私、メロンパン食べたくて、何か美味しいレシピないかなぁって思っていたところだったの~~!!!よ~~し今度時間できたらメロンパン作ってみるねっ。palmamaちゃん、パン教室の先生しているんだね!!!すご~~いっ。]お教室もひかれてらっしゃるのですね!それじゃ、時間が何時間あってもたりませんよね。今日はメロンパン!!私、パンの中で1番好きなのがメロンパンなんですよ。日本に帰るたびに色々なベーカリー、それにスーパーでもメロンパン買って、食べまくっています。像が出てきましたっ!歌手デビューする前はこんなコトもしてたのね・・・。像なので、期間限定で配信中っ!!http://candystr12ppe.cocolog-nifty.com/blog/2008/05/post_38af.htmlしかし若いなぁと思ってしまう。ードになったり隠語を言わされたり・・・。よもぎあんぱんと鯉のぼり寿司≫プロフィールAuthor:Palmama自家製天然酵母パンやお野菜たっぷり料理など、体がよろこぶレシピを公開。大好きなワインのことも、気まぐれに紹介してます。夫、私、息子(Pal・2歳)の三人暮らし。vie『いずみ』のおうちぶきっちょ母ちゃん今日も行く。FC2ブログのテンプレートデザイン研究プロジェクト。