新鮮なちりめん(しらす)をお届けします。簡単レシピ11月8かえりちりめんの「かえり」って?皆様、「かえりちりめん」の名前の由来はご存知ですか?しらす(ちりめん)は鰯の子で、だいたい生後1~2ヵ月のものが「ちりめんじゃこ」として商品になります。全体も変態して親魚(鰯)の姿にかえるということで、「かえりちりめん」と呼ばれることになります。大きくなると「いりこ」になります。ちなみに、ちりめんとかえりちりめんの交り量で製品の呼び方も変わるんですよ。(*・∀・)/ちりめんの量が多いと「ちか」、かえりの量が多いと「かち」と呼ばれます。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。