29もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。重曹を少し加えて煮る...ジャケットの襟の黄ばみを、自分で落としてみる。図書館で借りた園児弁...奈良漬けの残った粕(二番粕)で、魚を粕漬けに。ついて免責事項ヘルプホットプレートでマフィン昨晩のカレーとコールスローサラダをサンド。レシピは、いつものホットプレートマフィン。酵母は、ホシノ生種6%に置き換えて。予熱がない分、オーブンの暑さよりはマシかも。次の日になっても、こんなにホワホワやわらかいのは初めて。いつもマフィンには入れていない菜種油を4%入れたせいか。粉は、はるゆたかII24%+みのりの丘76%総水分64%(多め)温度は、130°Cから焼き始めて色薄い。次、140°Cあたりから始めてみる。トータル25分でけっこう軽くなる。次回は、普通の丸パンと同じ水分量で。ベンチタイムもとって、丸めなおしてみる。暑苦しいけど、小豆を炊いたりする。ついでに、白玉も大量に丸めて冷凍ストック。メッセージを入力してください。