木曜の今日になってのこの暖かさ。これまでのお米とは全く異なる驚きのモチモチ。おぉぉぉぉー!本当にモチモ...日本米:「ゆめぴりか」というお米2017-11-24「今日、お餅、ありますか?」を合言葉にしたいと思います。この西邨の輪をかけたような過疎っぷりは。あ...「今日、お餅、ありますか?」を合言葉にしたいと思います。今年もあれよあれよとお鍋の季節がやって来ましたよ。取っ替え引っ替え、騙しダマシ毎日お鍋で過ごすのですぞ!!今年もお鍋の季節がやって来た!2017-10-04国慶節と中秋節、スッカスカの棚に思う事。仕入れ国慶節と中秋節のお休みが近い並びとなった2017年。有給休暇など上手く使えば9連休、10連休。先日、晩酌用にと持ち...国慶節と中秋節、スッカスカの棚に思う事。2017-08-10食品ロスを生み出す「欠品ペナルティ」は必要?を興味深く読んだ。井上女史の記事を興味深く読んだ。食品ロスの背景には...食品ロスを生み出す「欠品ペナルティ」は必要?を興味深く読んだ。2017-07-21「オーマイ伝説のから揚げ粉」と「からあげからやま香港店」オープンのお話。前から入れているのですが、順調な売れ行き。日本ってから揚げ粉の種類、本当に本当に多いのですね。鶏のから揚げ、好きなのね、ヤップンやん。香港ヤンも好きよ、鶏のか...「オーマイ伝説のから揚げ粉」と「からあげからやま香港店」オープンのお話。2017-07-15麺職人ごま香担々麺、久しぶりに再入荷。仕入れカップラーメン類。続いていたので、久しぶりに麵職人を入れてみた。そうそう、一番初めに入れた時には、香港の皆さん、その作...麺職人ごま香担々麺、久しぶりに再入荷。2017-07-10納豆の品ぞろえ:グローバル展開する大手スーパー並みに入れてみた。仕入れ久しぶりに納豆の話題。超大手スーパーマーケット並みの品ぞろえとなりました。4坪程度の店舗で6...納豆の品ぞろえ:グローバル展開する大手スーパー並みに入れてみた。2017-03-31新入荷:いかめし、たこわさび、はんぺんと生ラーメン。仕入れ本日の新入荷をサクサクサクっと紹介。生ラーメン自体はもともと昨年末頃から扱い始めたのです...新入荷:いかめし、たこわさび、はんぺんと生ラーメン。仕入れ再入荷:豚骨ラーメンスープと横浜舶来亭。「これ、売れないかも」という心配が全く不要な豚骨スープの素。CASセンターでは「CAS凍結」という技術を導入。梅酒づくりの季節だし、今年は自分も梅酒づくりに挑戦してみようっ!!と思い立ちイザ梅酒...新入荷:宝酒造の果実酒の季節2017-03-21新入荷:わさび餃子と鶏軟骨餃子、その他いろいろ冷凍食品。仕入れ先日、冷凍庫がやってきたお話は書きましたかね。そうそう、この辺、この辺。小さいながらも冷凍庫が1つあると、商品の幅も広がる、広がる。いうことで、本日の新入荷は、香港ヤンも大好き焼き餃子。わさび餃子と鶏軟骨...新入荷:わさび餃子と鶏軟骨餃子、その他いろいろ冷凍食品。卸して下さる卸さんに出会い、早速登場。すし酢はミツカンの寿司酢も置いているのですが、すし飯の感覚がよ...新入荷:タマノイのすしのこ2017-03-18新入荷:冷凍しめ鯖、冷凍ニシン、クリームコロッケ、さつま揚げなど仕入れもう少し、商品の幅を広げたいなぁ~。一人でブツブツ言っていたら、突然、Ming-sanが冷凍庫を買って来てくれた。先日、少し触れました、木の香が特徴のお酒。これからその流れが見えてくると思うのですが、先日、...新入荷:長龍酒造(奈良県)「吉野杉の樽酒」2017-01-17日本製麻のピアセボレとタンゼンのふらの産ポークのボロネーゼ。富良野産ポークのボロネーゼと十勝チーズのクリームソースなどを入れてみた。富山の水にこだわって...日本製麻のピアセボレとタンゼンのふらの産ポークのボロネーゼ。2016-12-30求む、おやじ臭い商品。呑み助の嗜好というのが、わかりずらいのでしょうか。それはそれで、個人の嗜好と...求む、おやじ臭い商品。2016-12-19「和からし」を仕入れたい。それだけでは「新鮮味」もなく、いつ来ても代り映えの無い...「和からし」を仕入れたい。日本全国の和からしメーカーさんは中華圏セールスに気合を入れるべし!!2016-12-15小売業なのに売るものが無いなんてあってはならぬ許され難きこと。仕入れいやぁ〜、冷蔵庫ごと買って行かれちゃうかと思ってビクビクしたよ。ここら辺の人は恐ろしいったらありゃしない。いう体制から火曜から金曜まで毎日配達ありますっ!という会社ま...小売業なのに売るものが無いなんてあってはならぬ許され難きこと。次のページプロフィールMing-san香港の漁村の小島の街市内で日本食品小売店を展開。前代未聞のこのビジネスを運営する中で見える事、感じる事、日々の出来事をつづります。他人に厳しく自分に甘く、自分勝手な毒舌日記ゆえ、自己判断でご覧下さい。譚仔雲南米線:トマトスープに牛肉と香港式油揚げをトッピング。丸亀製麺のトリドールによる買収から初めて行ってみた。香港の日本食小売店運営での日々の出来事。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。