今年の田植えは絶好のお天気となり、この日を待ち望んでいた子どもたちは大井町に元気に集合し、バスに乗り込みました。バスの中では自己紹介をした後、クイズに挑戦したり、似顔絵ゲームや歌を歌い、また米作りがどのように行われるかをパネルを見ながら学びました。前日から天気が心配されましたが当日の朝は曇り空となり、予定通り上野を出発して現地に向かいました。子どもたちは元気いっぱいに朝早くに集合し、バスに乗りました。バスでは自己紹介をした後、箱の中にあるものを当てるゲームをしたり、春の里山の様子や山菜について学び、そして、本日の講師の先生達のお話しを聞きながら、栃木県茂木にあるツインリンクもてぎの里山に到着しました。結婚式の引き出物といえば、ギフトカタログ、食器・タオル類など、食べ物ではお菓子や米、鰹節などいろいろあります。30年以上前では砂糖も引き出物によく使われていました。食べるのがもったいないような気がしたものです。砂糖が貴重品だった時代の名残を感じます。先日、「あまくない砂糖の話」という映画...日記2016年2月12日石塚左玄の言葉からふきのとう、うるい、たらの芽、こごみ、わらびなど、春の訪れを感じさせる山菜が野菜売り場で目立つようになってきました。これは明治時代に食育を初めて提唱した石塚左玄の言葉です。季節の食べものは身体のリズムに合っていて、体を調えてくれることを示しています。医師であり、また薬剤師でもあった石塚左玄は「食よく人を養い、また...味覚力アップクッキング過去レポート2016年1月29日おいしい匂いを感じてみよう1月10日の味覚力アップクッキングのテーマは「におい」でした。匂いをあてるゲームや温めた牛乳と冷たい牛乳の匂いを比較したりしました。同じものでも温度が変わると匂いも変わり、そして味も変わることを確かめました。お料理では冬なので、身体が温まるグラタンを作りました。2015年11月1日さわやかな朝の陽射しをあびながら、出発場所の上野駅に元気に集合して、紅葉を迎える秋の里山へバスで出発しました。バスの中では自己紹介をした後に、秋の里山に関するどんぐりのクイズや鮭の一生のお話しなどを聞き、予定通りに那珂川に到着しました。那珂川では10月の下旬ころより鮭の遡上が始まりました。広い河川敷を歩きながらまず目についたのは息絶えた鮭。子ども達はその姿に驚いた表情を見せながら、川の中で産卵...日記2015年12月28日20年来の冷え性の悩み今年もあと少しですが、寒さはこれから本番になります。寒さ対策にいろいろと気を使っていると思いますが、そんな方に、参考になるようなお話しを一つ紹介します。長年冷え性に悩まされ、何度か食事のアドバイスをしてきた女性に久しぶりにお会いした時のことです。「大ニュース、大ニュース!」と言われるので、一体、何があったのか聞いて見る...日記2015年11月18日ホッチャレとカムイチップ11月1日は晴天に恵まれて、今年最後の食育体感ツアーとなる、秋の里山ウォーキング&鮭の遡上見学ツアーに行ってきました。現地に向かうバスの中、自己紹介をしながらそれぞれ「好きな魚」を聞きました。マグロ・アジ・イワシ・サンマ・フグ・ホッケ・シシャモ・キンメダイ・ヤマメ・アユ・ハゼ・ジンベイザメ・エイ・クマノミ・オイカワ(知る人ぞ知る魚!)・・など多種多様。2015年8月30日5月の田植えに始まり、6月の草取りや水管理、稲は7月中旬に無事に開花し、実を実らせ、やっと収穫の季節を迎えました。稲刈を待ちに待った子ども達は、元気な顔で大井町に集合し、バスで予定通り、大井町を出発しました。バスの中では「大人になったらなりたいもの(大人は子供の頃になりたかったもの)」を発表しながら自己紹介。いうCMが20年前くらいにあり、その美白歯磨きが爆発的に売れたことがありました。白くて美しい歯は永遠の憧れです。今から70年前、アメリカの歯科医師プライス博士が近代化されていない未開の地に入り込んで、14の先住民族の歯を調べた研究が発表されました。世界各地を10数年にわたって調査し、報告されたのは驚くべき真実。