その2想ひいろいろいつの間にやら毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居&ライブ・ときどき旅をメインに、日々の記録を積み重ねています。最高気温:20.1度(湿度:27%)、天気:晴れ!爽快な一日だった~。いや、少々肌寒いくらいか?気温もだけど、湿度がとにかく低く、北風が強かったのが原因だろうな。シマウマのお召し単衣、銀色の半幅ポリ帯、薄紫の半衿、黒とショッキングピンクの帯締め、黒の足袋っくす。こらこら、空良っちくん、どきなさい。下は麻の二部式襦袢、サラファインTシャツ、ステテコ。この陽気なら、絹物単衣もOK。下が麻だったせいか、至極快適だった。んでも、これからは20度以下ってことはないだろうから、絹物は当分おねんねしていただくかな~。袷を激安で丸洗いしてくれるところをヤフオクで発見したので、特に着用頻度の高かった6枚を出すことにした。これで袷の乗っていた衣装段があくので、そこに夏着物たちを移動する予定。着姿の写真を少し下方向にずらしてみると...ジャジャン。こんななのですわ、この着物。ええ、胴接ぎの布がモロに出るのですね-。これ、胴接ぎの直しをすでに3回受けているんですよ。直しに出すのは、さすがに嫌なのですよ。自分でなんとかできないかなーと思ったのですが、どうも胴接ぎ部分の布を外したら対丈で着るしかない!という感じの丈でして。あーーーーーー............。対丈にしたら、さらに着用頻度が下がっちゃうし。開き直って今のまま着るしかないかなー。食べた「上海ワンタン」ってのが、べらぼうに美味しくてね。ワンタンの皮に餃子の具っぽいものを包み、茹で、さらに焼いたと思われるシロモノ。冷蔵庫をあけると、先日のあまりの餃子の皮。味の再現をしたくなりまして...以下のようにして作ったさ-。ウイスキー(紹興酒の代わり)、オイスターソース、XOジャン、ごま油、ネギ油、塩こしょう、五香粉少々をボウルに入れ、手でよーーーっく混ぜる。粘りけがでるくらいまで。21ににらとザーサイのみじん切りを加えて更に混ぜ、餃子の皮に包む。3フライパンを熱し、片隅に油だまりを作る。餃子の底を一つ一つ油につけて、フライパンに並べて焼く。焦げ色がついたら、水をフライパンの高さ半分くらいまで注ぎ、ふたをして蒸し焼きにする。4水分が飛んだら、ふたをあけて残りの水気を飛ばし、皿に盛る。小ネギの小口切りといりごまをふる。