SNS発信、ミキオの提案、動画コンテンツなど、下地ミキオの思いをダイレクトに伝えるコンテンツを発信。高野純一とにかく今の私が凝っているのは、モズクをどうやって世界に発信するか。モズクそばとかモズク天ぷらって沖縄の人が食べる種類だけでは、モズクは世界中にならないんですよ。世界のフレンチとかイタリアンの中に、どうどうとモズクが入るようなことを考えなきゃいけないと思っていて、この前、モズクパスタをつくったわけですよ。きょうホームページに載せます。パスタをゆでて、ゆでたパスタにその分の5割ぐらいモズクを入れて、きれいにパスタとモズクを混ぜて、オリーブオイルを混ぜて塩コショウして、カリッと焼いたベーコンを入れて、それでこの冷製パスタを出す。これがまたモズクとパスタの相性が合ったんですよ。パスタは柔らかいでしょう?モズクは食感があるじゃないですか。これがまたもうきれいに合うんですよ。これこの前つくってスタッフに出したんです。本当にこれにまた海鮮だからね。魚とか何とか入れてもいいんですよ。考えますよ!下地ミキオは。