新たなブームの予感!観賞用だけじゃない、驚きの生命力を持つ食べられるサボテンって一体、何?!0食べられるサボテン「うちわサボテン」を知っていますか?日本でも食べられるサボテン商品があった!サボテンというと、一番に思い浮かぶのが観賞用のサボテンだと思います。MARKETに「サボテンオイル」という商品がアップされ、ふと「あ!サボテンって食べられるんだった!」と思いだしたのです。春日井サボテンプロジェクト」なるものを発足し、サボテンを原料にした食品が数多く販売されているのです。うちわサボテンって具体的にはどんなもの?サボテンにはたくさんの種類があります。その種類は世界中で5000種類以上とも言われています。その中で、うちわサボテンに分類される種類は約250種類。うち、食用として100種類ほどが栽培されているそうです。原産地は、熱帯アメリカ。平べったく団扇のような形をしていることから「うちわサボテン」と名付けられています。見た目そのまんまで覚えやすいですね。メキシコでは食用サボテンはスタンダードな食べ物。一般的にはカナダ南部、アメリカ大陸、メキシコなどの中米で自生しているサボテン。植物が育ちにくい過酷な環境条件でも生息できる、強い生命力を持っています。メキシコでは、うちわサボテンはノパルと呼ばれ、観賞用だけでなく食用の野菜、家畜の飼料などあらゆる用途で活用されるほどメジャーなものです。味や香りがほとんどありません。生の場合、シャキシャキとした食感とオクラに近い粘り気があるのが特徴です。「生食」「焼く」「茹でる」など、様々な調理法で食べられるので、普通の野菜などと使い方は変わりません。ノパルがスタンダードなメキシコの国旗には、サボテンのイラストが描かれています。サボテンがメキシコにとってとても馴染み深いものということが分かりますね。驚異の生命力を持つうちわサボテンの身体への効果とは。うちわサボテンが持つ栄養素はこちら。■17種類のアミノ酸を含む■ビタミン、ミネラルを多く含むこれだけでも、十分身体に良さそうな感じが伝わりますね。簡単にまとめると、低カロリーで栄養価が高い!といったところでしょうか。デトックス■ダイエット古代アステカ人は、うちわサボテン(ノパル)を薬草として使っていたという長年の歴史もあります。それほど、昔から重宝されてきた貴重な植物なんですね。どこで購入できるのか。インターネットで購入できます。本当に便利な世の中ですね。日本ではまだ馴染みがない食材ですが、着実に広まっているのも事実です。サボテンを食べるということにちょっと抵抗がある...という人は、ぜひレビューなどを参考にしてみるのもいいと思いますよ。無農薬のサボテンもあるので、食用として買ってみる場合は安心安全のものを選びましょう。どんな料理に使えるのか。http://item.rakuten.co.jp/saboten-s/food001/前述したように、香りや味がほとんどないのでどんな料理にも応用がききます。調理する際は、軽く水洗いした後、トマトピーラーなどで白いトゲの部分を取り除きます。食用で販売している新芽のものは、皮ごと食べられます。■トマト煮込み■野菜スープ■シチューうちわサボテン自体に味がほとんどないので、あらゆる料理に使える万能食品です。「なんだか苦手...」という食わず嫌いの方でも、入ってることさえ気づかないかもしれません。うちわサボテンについてのまとめ。わたしが食用のサボテンに興味を持ったのは、「サボテンオイル」に魅力を感じたから。地球の恵みをたくさん受けて育つサボテン。過酷な状況でも生き延びる生命力の強さは、私たちの身体に取り入れてもそのパワーを発揮してくれると思います。動物性のものを含まず、乳成分もなし。野菜と同じような用途で使えるうちわサボテンは、マクロビオティックな食生活に取り入れてみたいアイテムのひとつになります。自宅でも栽培できるので興味がある人はぜひ育てるところから初めてみるのもいいかなと思います。実際に、春日井市では食用のうちわサボテンそのものだけでなく、サボテンを使った和菓子や洋菓子、アイスクリーム、サボテンのエキスを練り込んだ麺、粘りを生かしたドレッシングなど様々な商品が開発されています。今はあまり知られていない食品ですが、今後広がっていく可能性は大いにあると思います。数年後には、アロエのような存在になるのでは!?と私は期待しています。YOUがおすすめするサボテンオイル。隠れた日本原産のスーパーフード「明日葉」の驚愕のパワー。実は生活習慣病予防の切り札的存在だった!その驚きの効果とは?世界が認めた、奇跡の植物。強力なデトックス力と、90種類もの栄養素を持つ類い稀なるモリンガの力とは。グルテンフリー甘味料フリー動物性食品フリーで罪悪感ゼロ!スーパーフード、モリンガを使ったモチモチ幸せ食感、ポンデケージョ風おやつの作り方00この記事が気に入ったらいいね!しよう西洋医学による抗うつ剤の限界。東洋医学的アプローチによる鬱病の改善方法とは?糖質は必須栄養素ではなかった!血管をボロボロにする過剰血糖を防ぐため控えるべきものと、ケトン食の有効性とは。話題の自宅出産って実際どうなの?プライベート自宅出産をされたご夫妻に体験談を伺いました。働く女性の飢餓状態は終戦直後よりも酷い・・!?軽視される現代人の深刻な健康状態を救うスピルリナのたぐい稀な栄養素とその効果とは。お子さんのお口の中のこと。全員に与えられる「1日24時間」の使い方。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。