管理人はここのラーメンを食べて育った(横に)といっても過言ではないくらい行っています。20数年通っています。管理人的には日本一のラーメン屋です。20数年前にラーメンに角煮をトッピングした店はそうはないと思います。角煮元祖に近いかも!スープは濃厚なんだけど心なしかあっさりしているような不思議な豚骨スープ。これにオリジナルの醤油ダレが最高にマッチします。麺は地元の製麺屋さんの「増田屋」さんの麺。中太のストレート麺(ほんの少しだけちぢれてる)です。この麺は非常にまいうーで、ここのスープと本当によく合います。通常のラーメンを注文すると、チャーシュー1枚と海苔2,3枚、シナチク、ほうれん草と家系ラーメン屋の超スタンダードです。あと餃子は少し変わっています。何回か食すると完璧にやみつきになります。あとラーメン屋には珍しいポテトサラダ。これにソースをたらして食するとご飯何杯でもいけます。ポテトサラダの食し方はここの奥さんに教えてもらいました。<2007.09.16>久々に三和にやってまいりました。今日もやっぱり「角煮ラーメンセット」をご注文。久々に行きましたが味は昔のままです。ここのラーメンが銀河一美味いラーメンです。一口一口食するごとに幸福感が湧き出てきます。久々だったにも関わらず、店の大将も奥さんも管理人を覚えてくれていて、しばらく談笑しておりました。大将は管理人同様少し髪が薄くなったような気がしますが、奥さんは全然変わっていません。余談ですが、大将の弟さんは有名なプロレスラーだったんです。しても名前が思い出せない・・・<2007.10.07>また来てしまいました。今日はネギ角煮ラーメン、チャーシューメンをご注文。ネギ角煮の「ネギ」は、豆板醤とネギを混ぜてあり、ちょっとピリカラになります。豆板醤の味とトンコツスープの味が交わって更に奥深い味になります。チャーシューメンのチャーシュは、柔らかい中にも確かな歯ごたえのある、お薦めの一品です。肉と脂部分の配分も申し分なしです。日明」のお兄さんでした。<2011.09.17>今日は、走水で釣りをした帰りにやってきました。いうことで管理人のラーメンの原点「三和」にやってきた次第です。ご来店は13:50頃。我々が入店したときは席が空いていたのですが、座ってほどなくほぼ満席となりました。行列まではいきませんが、相変わらずの人気ぶりです。今日行ってみたら、多分息子さんだと思うのですが、一緒に厨房に入っていました。管理人が高校、大学の頃にすんごい小さかったあの坊やが立派になっていました。大将とクリソツ・・・ププッ。お店を継ぐんでしょうかね。今からしっかりハートやスキルを学んでほしいと思います。今日はなにやら腹が結構減っています。いうことで二人ともセットをご注文です。「岡」氏はネギ角煮ラーメンセット、管理人は角煮ラーメンセットです。ご飯(大盛!?)+ポテトサラダ+ゆで卵が付きます。かなりのボリュームです。