upはまじのアレコレ幸せを運ぶ時短レシピはまじのオシャレ師匠特集。今月は、丁寧な暮らしと身体に優しい料理が支持されている料理家・ワタナベマキさん。そんな人に必見の、おいしい時短レシピを教えていただきます。キッチン収納のコツはまじがお邪魔するたびに「素敵!」と叫んでしまうというご自宅。チェックしたいのはキッチン収納、手仕事が感じられる雑貨がお気に入りというマキさんは、大小様々な大きさのかごを上手に使いわけているそうです。可愛いキッチン道具はみせる収納、それ以外はかごや扉の中に隠す収納。これだけでも、統一感が出てスッキリと見えるのだそうです。RECIPE今回教えていただいた「かぼちゃと生ハムの重ね蒸し」は、材料を切ったら煮込むだけ。基本の重ね方は、味の出るものを上に。時間がなくても、美味しいごはんをあきらめない。マキさんいわく、美味しい料理があれば家の中にも穏やかな空気が流れるのだそうです。