料理のコツ・ポイント・うどんの他に、にゅうめんを使用していただいても美味しくお召し上がりいただけます。・手順1では、中火で火にかけてください。・手順2では、弱火で切り替えてから火にかけてください。・冷凍うどんを使用する場合は、先に解凍してからあんかけをかけてください。水溶き片栗粉大さじ2水大さじ2作り方1.鍋に水を入れて沸騰させ、和風だしの素、みりん、薄口しょうゆで調味します。2.溶いた卵と水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成です。3.茹で上げたうどんにかけ、刻みネギを散らし、おろししょうがを添えます。