2011年2月1日に投稿した「コーヒーで見るインドの変化」を再投稿します。Standard」の記事を参考にさせて頂いていますが、エカワ珈琲店の独断と偏見が相当部分を占める記事となっています。Standard」は、コーヒーの分野からインド経済のこれからの成長を予測していました。2011年から2015年までの4年間で、インド経済は相当な成長を遂げていて、インドのコーヒー業界も、国の経済の成長に歩調を合わせて成長しています。現在(2011年)のインド、世界的コーヒー小売(喫茶店)企業の進出によって、コーヒー豆の消費量が増加傾向にあります。事情通は、世界的コーヒー小売(喫茶店)企業のインド進出によって、インドの若い人たちの間で、コーヒー飲料が大衆化して行くだろうと語っています。インドコーヒー協会の会長も、世界的コーヒー小売(喫茶店)企業の進出が、インド国内のコーヒー豆消費量を増加させるのは間違いないだろうと語っています。「成長率を予測するのは、ちょっと難しいけれども、確実に成長を続けるのは間違いないだろう」と語っています。インド国内のコーヒー豆消費量は、過去20年間、上昇傾向にあります。タタコーヒーと提携して店舗展開を予定しているスターバックスコーヒーだけでなくて、インド資本のコーヒーチェーンやヨーロッパ系のコーヒー小売企業の店舗も展開しています。現在、インド国内に展開するコーヒーショップの店舗数は、1250店舗だとされています。それが、今後数年間で5000店舗にまで増加する可能性があると、事情通は語っています。世界的コーヒー小売企業のインド進出は、現在のインド国内のコーヒー豆消費量10万2000トンを、14万トン~15万トンに増加させるだろうと、インドのコーヒー豆生産農家の人たちは考えています。インド国内に展開するコーヒー小売(喫茶店)企業は、コーヒー生豆国際価格の変動による影響の少ない、インドで収穫されるコーヒー生豆を購入するだろうと考えています。インドでは年間30万トン前後のコーヒー生豆が生産されていて、その70%は輸出されています。輸出に依存しているコーヒー農園の経営者たちは、いつもコーヒー生豆価格の変動幅に一喜一憂する日々を過ごしていて、その生活・収入は不安定です。スターバックスのインド進出などによって、インド国内のコーヒー小売(喫茶店)店舗が増加して、コーヒー豆の消費が活性化すれば、インドのコーヒー生豆生産農家は、不安定な輸出に依存しなくても、インド国内で安定的にコーヒー生豆を販売することができるようになります。インドは、一人当たりのコーヒー豆消費量が、ものすごく少ない国です。アメリカの一人当たりの年間消費量は6キログラムですが、インドの一人当たりの年間消費量は僅か85gです。いうことから、インドのコーヒー小売(喫茶店)産業は、ものすごく大きな潜在的成長力を持っているのが理解できます。コーヒー小売企業が順調に発展成長を続ければ、インドのコーヒー生豆生産農家の経営も安定することになります。珈琲用語集ekawacoffeeの珈琲ノート年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ珈琲食品加工学習メモ珈琲&飲食ライブラリーエカワ珈琲店1955年、初代が個人経営の喫茶店を創業、1989年、喫茶店営業が芳しくなくて自家焙煎コーヒー豆小売業に商売替え、1993年、2代目が脱サラして家業に従事するも商才が無く、零細生業パパママ規模の自家焙煎コーヒー豆小売商売を30年間に渡って続けています。脱サラ当時40歳手前だった2代目も、70歳手前の高齢者になっています。商才には恵まれていなかったようですが、30年間に渡って蓄積して来た珈琲に関する経験・知識・技術は持っています。この経験・知識・技術を活かして、珈琲で総合的に稼げたらと考えている今日この頃です。江川珈琲店のブログサイト内google検索はてなブログをはじめよう!ekawaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。