中山秀明2020.1.22TwitterLINEはてブシェアレトルトカレーは、時間がないときやラクしたいときの心強い味方。FARM(カルディコーヒーファーム)」のカレーも激アツだということをご存じでしょうか。バリエーションが豊富なうえに、こちらも本場の味を再現したものが多く、ぜひ試してみてほしい傑作がそろっています。そこで今回は、「カルディオリジナル」ブランドのカレーの中から、スパイスフルなインド系を中心に9種のレトルトと1種の缶詰めの計10商品を食べ比べ。香りや辛さといったカレーに欠かせない項目を採点しながら、その味わいをレポートしていきます。今回レポートするのはこちらの10商品。【10】「さばカレー」ちなみに「カルディオリジナル」は、製造を委託している商品もあり、そのOEM先は「新宿中村屋」だったり、「サンハウス食品」(ハウスグループ)だったりとさまざま。パラックパニール」まずは北インドを代表するカレー「パラックパニール」から。「パラック」はヒンディー語でほうれん草、「パニール」はカッテージチーズを意味しています。動物性のブイヨンは使わず、スパイスと野菜のウマみだけで作られています。内容量:180g、カロリー:176kcal、炭水化物:13.1gほうれん草ベースのカレーに、あっさりとしたカッテージチーズがコクを加えますカッテージチーズは、もめん豆腐のような食感が特徴的。チーズにしたたかな塩味があって、トータルでソルティな味わいにまとまっています。甘味はありませんが、フルーティーな香りにより味の輪郭は豊かです。ほうれん草の主張もしっかりしていて、十分な満足度がありました。バターチキン同じくインドカレーで定番のバターチキンカレー。トマトと炒めた玉ネギをベースに、バターや生クリーム、カシューナッツペーストでクリーミーかつ濃厚なコクをプラス。クミン、コリアンダー、カルダモンなどの風味が香る、小麦粉不使用で仕上げられたカレーです。内容量:180g、カロリー:291kcal、炭水化物:16.7gさまざまなスパイスをブレンドした、特製ガラムマサラの風味が本格的!辛味は抑えつつも、スパイシーさをうまく生かしたバターチキン。そのため余韻が長く、トマトの酸味もあいまって飽きない味に仕上がっています。カシューナッツのコクがあるからか、脂っこくないのにクリーミー。ライスもよいですが、ナンで食べたくなる味わいです。価格.comで詳細をチェック【03】「ビーフカレー」ゴロッとした牛肉と、ジャガイモやニンジンなどの野菜をじっくりと煮込んだ欧風のビーフカレー。独自ブレンドの香り高いカレー粉やスパイスに、炒め玉ネギ、トマトペーストといった野菜のウマみが融合した、深い味わいの1品です。内容量:200g、カロリー:325kcal、炭水化物:20.4gカルディ商品らしく、隠し味にはコーヒーを使用!洋食のデミグラスに近い苦味を感じるソースで、熟したワインのようなフルーティー感もあるリッチな味わいです。牛肉は十分なサイズで、赤身は食感しっかり、脂身はとろけるやわらかさの本格派。ニンジンがトロトロに煮込まれている点も好感度高め。一般的なビーフカレーのレトルトを、はるかに凌駕するクオリティです。同じビーフカレーでも、こちらはスパイスのエッジを効かせた大人向けカレー。シンプルかつ本格的なスパイシーさを追求するため、厳選された10種類の香辛料を使用しています。牛肉のウマみの中に、口の中で広がる力強いスパイスを感じられます。【03】の「ビーフカレー」をベースに、スパイス感をグレードアップさせたテイスト。1番攻めているのはカルダモン、次はクローブかと思われますが、とにかく本格スパイスの風味をしっかりとまとわせた印象です。いえ、辛さはやり過ぎではないのがうれしいところ。「普通のレトルトカレーではスパイス感がもの足りない」という人向けです。「ケララ」というのはインド南西に位置するケララ州のことで、本商品はそのほかの代表的なチキンカレーをインスパイアしたもの。味や香りを特徴付けているのは、マスタードシードとココナッツミルクです。した口当たりですが、スパイスによる香りやウマみも十分に感じられる1品です。内容量:180g、カロリー:233kcal、炭水化物:10.2g本商品もそうですが、南インド料理は全体的にあっさりした味付けなのが特徴ココナッツの甘味が土台を支える本格派。シャープな塩味の中に、マスタードシードの風味がしっかりと主張し、南インドらしさを感じられます。とろみも南インドらしいサラッしたテクスチャーで、インドのカレーは地方によってかなり味わいが異なるということがよくわかります。「コルマカレー」は、ヨーグルトやナッツ類のペーストなどでマイルドに仕上げたインドカレー。オリジナルブレンドのスパイスが香り高くも辛さはまろやかで、じっくりと炒めた玉ネギやバター、トマトによる深いコクが引き出されています。内容量:200g、カロリー:340kcal、炭水化物:25.0gクリーミーでマイルドなチキンカレーあめ色玉ネギ系のグレイビーなウマみと、フルーティーな方向性のほのかな酸味が特徴。全体的に甘酸っぱい印象で、酸味がなければバターチキンカレーに近いと言えるでしょう。深層には落ち着いた辛さがあって平坦な味ではないものの、甘いカレーが苦手な人は飽きるかもしれません。キーマカレー」じっくりと炒めた玉ネギをベースに、トマトやヨーグルト、そして独自ブレンドのスパイスで煮込んだ本格的なキーマカレー。香辛料をたっぷりと使って鶏挽き肉のウマみを引き出しつつ、隠し味のショウガでスッキリした爽快感も加えられています。鶏肉のミンチ、トマトキューブ、玉ネギのみじん切りがたっぷりと入っていてグレイビー感は満点ながら、カレーのソース自体はシャバシャバ。そのおかげか、具だくさんながら炭水化物は低めで重くありません。カルダモンのさわやかな香りが鮮烈で、辛味は余韻としてジワジワ攻めてくる、“ムッツリ系”とも言うべき味わいです。「チャナマサラ」は、ホクホク食感のひよこ豆がたっぷりと入った、北インドを代表するカレー。フライドオニオンとトマトの酸味を合わせた、濃厚かつスパイシーなソースが特徴です。内容量:180g、カロリー:184kcal、炭水化物:27.5gやわらかくもホクッとしたひよこ豆の食感が楽しいカレーひよこ豆が溶けて味噌のようになっているからなのか、あっさりテイストながらも、とろみはしっかり。肉が入っていないためボディはライトながら、食べ応えは十分です。した辛味と自然な甘味が調和して、味付けもレベルが高いと感じました。専門店で食べるような本格的なおいしさを追求し、カレーのスパイスにとことんこだわったレトルトカレー。2種類のパウダー状のスパイスが付属しており、これを調理過程と食べる直前に“後入れ”する独特のスタイルが特徴です。「スパイスの女王」と言えわれるカルダモンをメインに調合したスパイスが、豊かに香ります。※カレーのみ(パウダーを含まない)の数値カレーに混ぜ込む「香りスパイス」パウダーと、食べる直前にかけるフレーク状の「彩りスパイス」の2種類が付属いわゆる「大阪スパイスカレー」をモチーフにしたような味わいで、魚介系のダシも効いています。粒の粗いミンチ肉が入っていて、ジャンル的にはキーマカレーに近いでしょうか。2つのスパイスの効果で確かにスパイスフルではあるものの、「彩りスパイス」のフレークは生なのでややうるさい感もあります。