22:05!!!!スープがいつもとエラい違う!風味っちゅうか何ちゅうか、トロリとポタージュの様な濃厚さはあるんだけれど、味が全然違う!元ダレ?いやいや、スープの火の通り加減?何とも香ばしい風味は初経験やな。トウモロコシの髭を焼いた様な風味は、まぁ悪くないけれど、一心亭の味とは違ってエラく違和感がある(一緒に喰った相方は、アンタ何言ってんの?みたいな顔をしやがる)ここでふと、ある味を思い出す。今は亡き、二丁目ラーメンでいつの日か喰った失敗ラーメン。「火加減間違えちゃいました~。」なんて屈託の無い笑顔で言われて出されたラーメンも、何かこんなイメージだったような気がする。二丁目ほど酷くはないけれど、おそらくそういう事だろう。何度通ってもラーメンは一期一会。色んな味を楽しめて面白いね。12:40みおせるさんの情報で、近場に新しいうどん屋が開店したとのことで覗いて見るも、夜営業か...。う~ん、ちょっと気分じゃないな...プラプラ歩いて志成の前を通りかかる。ここもしばらく行ってないな。シンプルな生醤油うどんをオーダー。出てくるまで店内を眺める。相変わらず明るく清潔感のある店内。スタッフの応対も気持ちが良い。カウンターの椅子が引きにくいのがタマニキズ。厨房の手打マシーンは若大将と言うらしい(笑)うどんは見越して予め茹でているが、それほど時間は経っていないっぽい。逞しい麺線のうどんに大根おろしとレモンが添えてある。あとは生姜と小口切りのネギという、至ってシンプルなスタイル。卓上の醤油をかけていただく。コシがしっかりある太麺は、表面が少しザラついていてなかなかワイルドな口当たり。少量の醤油が小麦の風味を引き立てて美味い。レモンがサッパリと、暑い時期は特にイイね。今まで熱かけしか頼んだ事なかったかな?その出汁とうどんはかなり優しいイメージだったんで意外やったな。春夏メニューが加わるそうです。0PagetopホームPagetopプロフィールAuthor:nonopapa気ままに啜ります。