水曜日14:15:14以前ふられた中洲の家系の新店に向かうもまたまた本日は夕方からの営業の貼紙。して昼はやってない?気分的に濃い味なんだけれど何処にするか...?プラプラ近くを歩き回って、ふと風びを思い出す。ワリとコッテリ系だという評判だったような。機会があれば先ずは本店という気があったんでパスしていたんだけれど腹が限界、そこ行ってみよう。以前は川端うどんだった所だよね?隣接する博多ラーメン(博多屋)とか向かいにもラーメン屋が点在し、ラースタも近いし、かなりの激戦区の様な気がする。店内は雑然としていて既に呑んでいる客もいたりして中洲らしく雰囲気やね。昼はお得なセットもあるが、単品で頼む。麺の硬さを聞かれたのでカタでオーダー。風びのラーメンに関する薀蓄。ふ~ん、なるほどねぇ。これはコッテリ系が期待出来そうだ。最後に小さく、店舗によりアレンジしていると書いているが、中洲らしいアレンジとは?さて、やって来たラーメン。見るからに粘度が高そうだ。した舌触りは確かにコラーゲンチック。脂も比較的多めかな?元ダレはかなり効いているね。呑んだ後とか良さげやな(コレが中洲仕様なのか?)体調にもよるけれど、濃い味好きには美味いと思う。合わさる麺はシャキッとした細麺。歯応えは良いが、粉っぽいと言うより生のえぐみみたいなものを感じる。麺の風味が良かったら、更に美味いと思うんだけれどな。本店はどんな感じなんやろう?是非一度行ってみないとね。0PagetopホームPagetopプロフィールAuthor:nonopapa気ままに啜ります。