前日も含めて今回も、いろいろな方に本当にお世話になった。Sunまた、行かなくっちゃ7月に続き、京都・嵐山へ。今回は東京で蕎麦を打って持参。夜の嵐山は、すっかり特別な場所になってしまった。したかったのだが、そのまま夜行バスで長野へ。いえば途中、以前はただ食べて帰っただけのお蕎麦屋さんとお話しができた。山影純悦(秋あがり)」(740円)に切り替わっています。Friほぼ、できた猛烈に雑用をこなして店に帰ってくると、アプローチの塀ができていた。Thuお休み10月20日(月)は、お休みとさせていただきます。Wed本日(夜)予約でほぼ満席です。Tueほっとする瞬間も直行の夜行バスが満席で取れず、仙台経由で山形へ。前回の長野もそうだったが、ちょっとしたことで生産量、品質に大きな差が出る。ほんとうに難しいと思う。いえば途中、羽根沢温泉に寄ることができた。Mon結局終わらず終日店の片付け。Sunきれいにはなった店の前のアプローチの張り替えが行われた。敷石の設置場所(アプローチの中央ではなく、張り替え場所の中央に設置)、照明の破損、ガス漏れの発生、などの不備があった。Sat原因はわからない今日は、何だかずいぶんと混んでしまいました。お待たせした方、お断りした方、申し訳ありませんでした。Friお休み10月14日(火)は、お休みとさせていただきます。本日(夜)予約でほぼ満席です。Thu必要な電話すら掛けられない最近、予約はそれほど多くないのだが、自由な時間が全然取れない。仕込み、店、買い物、雑用で1日が終わる。時間が無い中、めん産業展へ。去年行くことができなかったので、何とか。No.42』(徳間書店)で、ちょこっと紹介されています。Monちょっとしたことで、なあ産地巡りで長野へ。今回もいろいろと勉強になった。Sunこの何年かは二分の一の確率で臨時休業に遇って久しぶりに大好きなラーメン屋さんへ。ご主人にお会いできて良かった。Ver2一ヶ月遅れで読んで、そして見て、聞いた。Sat打ち合わせと立ち会いに時間がとられて......隣のビルが完成しつつあるので、こちらの直しもいろいろと入っている。今のところ、外壁と内壁の補修が完了。後はアプローチ部分が残っている。No.260』(都市出版)に、当店が掲載されております。本醸造原酒」(580円)が入荷しています。Wed野菜で呑むのが好きなのです「野菜の煮浸し」(320円)、3年ぶりに復活してます。昨日までは小松菜、今日からはつるむらさきです。先週「ずいきの煮浸し」を作って、やっぱり野菜はよいなー、と思いました。以前は作ってもなかなか出なくって、ほとんど自分で食べることになるので止めてしまったのです。今ならもう少し売れるのかな、と思っています。