野菜好きが作る、やや変化球的ご飯。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。味噌作り今年、1月28日に初めて味噌を仕込んだものの、正直怖いものを見そうで一度も開けずに封印。7月11日に開封しました。容器が小さかったので水分が溢れ、周りに黒カビ、白カビが取り巻いていましたが、それを除くと美味しそうな味噌が現れてかなり感動。舐めると塩気が強く素朴で剛毅な風味。作り方はネットで探して、以下のサイトを参考にさせていただきましたが、大豆の戻し方から手取り足取り写真付き、丁寧でたいへん助かりました。マルカワ味噌http://marukawamiso.com/make-miso/85.html今回の分量。65gで作ったと思います。その味噌を、まず野菜につけて食べました。分かりにくいですが、刻み青唐辛子をたっぷり混ぜたものと、ゆずの代わりにレモン皮のみじん切りとハチミツを混ぜたもの。タヒニと合わせてもなかなかいけました。これから食べていくのが楽しみです。サーディン煮付けて和献立。»このブログについてid:pyopyopyon野菜主体の料理やレシピを書き留めたり。旅行や趣味の雑記も混在します。(2)食以外Diáはてなブログをはじめよう!pyopyopyonさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。