0このページのトップへ完熟までの長い道のりF氏のトマトは美味しかった。今日が初出荷ということだが、売れ行きはどうだったのだろうか。以前、F氏のトマト畑を見に行ったのは6月の11日。1段目の花が咲き始めていた。僕が見たのが開花何日目かはわからないので、誤差は数日あるとして、50日程度で完熟したことになる。思ってたよりかなり早いな。開花から60日で収穫、というのが基本だと思っている。品種や育成環境などで多少は前後するだろうが、そんなに大きな違いはないんじゃないかと。F氏のトマトとは、定植時期こそ同じだが、品種(F氏は桃太郎エイト)も環境も違う。その違いが思った以上に完熟期間の差になる、ということか。ウチのトマトはポットの時期に低温で育ちが遅かったからねぇ。ウチのトマトの開花は6月12日ごろだったので、現在約40日目。予定では20日後ぐらいが収穫時期ということになるが、1段目の玉の様子を見ているとそんなに時間がかかるとは思えない。根が短気なのでじれったくてしょうがないのだが、十分な大きさに育っているし、ベースグリーンが濃くなりツヤも出てきているのを見ると、すぐにでも色づき始めてもおかしくないような気がする。ゆうか、このまま20日間もぶら下がっているほうがおかしいんじゃないのか?腐ってしまうぞ。トマト栽培だし(野菜づくり自体初めてなわけだが)、品種も違うので、ヒトの意見もあんまり参考にならないし、まったく先は読めない。完熟していくのをじっくり待とう。来年はこんなにジリジリしなくても済むだろう。お母ちゃんのハウスで花が咲いたサンマルツァーノ。0このページのトップへF氏のトマト昨日は真夜中に呼び出されて重労働。大雨による災害発生で、消防団員である僕は雨ガッパ・長靴姿で夜の闇に飛び込んでいくのである。土のう作成担当として、雨の中黙々と働く。結局、ほとんど徹夜のまま出勤。ウチのトマトはどうなっているのか。仕事していると、I氏からF氏のトマトが明日初出荷との知らせ。F氏は、僕と同時期に定植したヒト。以前畑を見に行って、いろいろ勉強させていただいたヒトである。同時期の定植であるが、僕より少し成長が早く、今月末には出荷開始かと思っていたが、意外に早く完熟し始めたようである。I氏のところに届いたトマトを少しわけてもらう。1kgということだったが、計ってみると1.5kgあった。ははは、サービスしすぎ。1個約200gで、理想的な大きさである。1kgにしようとすると5個でぴったり。秤に乗せたりしていると、凄く良い香りが袋越しにも香る。ゼリーのところが美味しい。トマトの美味しさって、結局ゼリー部分の美味さなんじゃないかと思う。酸味がしっかり感じられて、果肉部分の甘さとのバランスが良い。すばらしい!最高のトマトである。あぁ、ウチのトマトがますます楽しみになってきた。大きさ、形をしっかりそろえてある。いつものように朝作業をしにハウスへ行ってみると、やっぱり水浸し。今夜も100ミリぐらい降るとの予報。今夜はハウスのビニールを閉めた。うぁ、また雨足が強くなってきた。(22:40現在)ちなみに22時現在で降り始めからの累計雨量は254ミリ!トマトどころの話じゃなくなってきたかも。それでもトマトは育つ。支柱の高さを超えそうだ。昨日はヒバゴン生鮮便のお手伝いに、広島市江波まで行ってきた。広島市内は摂氏32度を越える強烈な暑さだった。レジで商品の袋入れをしながらチラシを渡してウチのトマトのPRをする。生鮮便には既に町内のM氏のトマトが出荷されている。昨日も約60袋が出ていて、昼までには売切れていた。売れる商品の傾向を見ると、やはり大きな玉より小ぶりで形のそろったものがいいようである。それに1kg袋は少し量が多すぎるかもしれない。買うヒトからすれば1日で食べきれるぐらいの600g程度(小ぶりの玉で4~5個ぐらい)で十分なのかも。ヒバゴントラックとヒバゴン生鮮便江波店。派手なトラックでカッコいい。今日も1日トマトハウスで過ごした。いつもの脇芽取り、誘引、花びら取りに加えて、摘果作業を少しする。摘果は本当はあまりする気は無かった。大玉にしたくないし、摘果することでそれほど食味に影響するようには思えない。それに、元気に育っているトマトを取って捨てるのはどうも気が進まない。摘果をしようと思ったかというと、まず意外と不良果が多いということ。花びら取りをしながら、果実を一個一個見ていくと、大きく育っている1段目の玉に、尻腐れや尻割れが結構目立つ。黒くなっているモノは、自家消費や試食分に回すとして、穴が開いたものなどはどうしようもない。収穫時期になるとそういったものも収穫しないといけないし、選果の過程で捨てることになるだろう。生鮮便に行ってみて思ったが、この選果作業が非常に重要になるのではないか?大きさや形がしっかりそろった商品はとても印象が良い。僕もできればそんな完成度の高い商品を出荷したいなぁと。すると収穫-選果-袋詰めという作業で、選果の部分が結構時間かかりそうなのである。その手間を省く意味で、どうしようもなさそうな玉は今の時点で取ってしまおうと考えたわけである。今の時点で他のもモノより大きく育っている玉は、ほとんど尻割れしている。何かの要因で急激に大きくなったため、お尻に無理が来た感じ。ひっくり返して見て腐りを発見してびっくりしたりして心臓に悪い。半分ほど作業してぐったり疲れた。今日はここまでにしておこう。摘果は出来ればしたくない、というのが本音である。立派に育っているトマトを摘果。もったいないようだが、お尻が割れているのである。0このページのトップへサイトのリニューアルHIBAGON.COMのサイトをリニューアルした。リニューアルもなにも、トップには1枚の絵しか置いてなかったわけなので、やっとこさまともな感じのHPになった、と思う。blogの更新が完全に「トマト」一色になり、もう他のこと書く雰囲気じゃなくなったので、この際トマト日記専用blogとした。気持ち良いぐらいのストレートさがいいね!毎日朝早くて疲れているのである。トップページのhttp://www.hibagon.com/にブックマークよろしくぅ。ウチの麗夏ちゃん達の出荷について考えないと。今回のプロジェクトは、ど素人の僕が、どこまで本当のトマト農家に近づくとこが出来るかという挑戦なのである。作るだけなら10本程度で十分満足できると思うが、ある程度の量を作るノウハウ、そしてそれを販売して収益をあげるノウハウ、そういった農家としての1サイクルを趣味じゃないレベルで経験したかったのだ。明日は、仕事を休んでメインの出荷先となる「ヒバゴン生鮮便」にお手伝いに行ってくる。売り場やお客さんの雰囲気を確かめることと、約1ヶ月先に迫った出荷開始のPRのためである。広島市江波あたりの方、よろしくおねがいしま~す。近所のY氏のサクランボ。ラベルのデザイン料がわりに1パックもらった。悔しいくらい美味しい。人間的には出来が良いとは言えないY氏だがサクランボは素晴らしい。人格と作品は別、という例である。0このページのトップへベースグリーンここんとこ梅雨のせいもあり、虫だの変形だの病気だのといった湿っぽい話題が多いので、ここらで少しは明るい話を。元気に育っていたサンマルツァーノ達のほとんどは、有志の皆さんの所に旅立っていった。6本だけ旧いハウスに定植して、うちの家族に面倒みてもらっている。元気よく、今朝確認すると小さい花芽が出来ていた。ここからの追い上げに期待したいところだが、なんぼ早くても収穫は8月の下旬ぐらいか。麗夏ちゃんの方も相変わらずの茂りっぷりで、第1段目や2段目の房は、葉っぱをかき分けないと姿が見えないくらいである。よそで見てきたトマトはみんなもっとすっきりしていたように思うが、麗夏ちゃんは背丈もずんぐりしていて、花房と花房の間隔も狭い、気がする。今、だいたい僕の胸の高さほどの背丈で、6段目の花芽が着いている。先週見に行ったM氏のトマトは、180cmぐらいで7~8段だった。これから成長して間隔が開くのか、それとも品種の違いによる差なのか。第1段目のトマトの実は、大きくなるにしたがってツヤがでてきた。ヘタのあたりから濃い緑色に色づき始めた。これは「ベースグリーン」といって、緑が濃いほど味が濃いトマトになるらしい。美味しいトマトの証し、というわけだ。ハウス全体で、一斉に緑色が濃くなってきていて、真っ赤に染まる準備が始まったことを感じる。さぁ、梅雨明けが楽しみだ。病気や悪い虫を乗り越えたら収穫の夏である。なんだか気持ち良いぐらいツヤツヤな麗夏。0このページのトップへ害虫発生!どうもすっきりしない天気が続き、堆肥過剰気味で風通しの悪そうなほど茂ったうちのトマトハウスでは、病気や虫の発生を心配していた。昨日午前中の作業中に変なものを発見する。中段から下の方の葉っぱに一面白い糸くずのようなものが着いている。先週、知合いの家のトマトに小さい芋虫状の虫がついて、幹に穴を開けている、という話を聞いていたので、同じような虫が穴を開けたクズかとも思い探してみるがそんな様子も無い。1本だけかと思い作業を続けていると、もう1本発見。なにかの虫かと思い観察するが、その糸くず状のものは動く気配は無い。見てみると、一緒にアブラムシのような虫を発見。こちらはゆっくり動いている。ネットで探してみるが該当するものが確認できない。ダニの一種らしいが、大きいダニのそばに散らばる糸くずっぽいものが凄く似ている。一緒にいたアブラムシっぽい虫が大きくなるとこんな感じのダニになるのかも。いうことで、消費予定者の方には申し訳ないが、明日にでも第2回目の消毒を行う予定である。確認は出来ていないが、モグリバエの被害とおぼしき症状も出ている。梅雨をなんとかこれで乗り切りたい。0このページのトップへ花びら取りは続くぼちぼち脇芽も気になるのだが、とりあえず花びら取りを優先させている。台風が近づいているので、誘引もしっかりやっとかんといかんのだが。花びら取りををしていると、必然的に果実を確認する事になるのだが、「花びらが果実変形の大きな原因」説は、僕の中では確信に変わった。花びらは早めに取るべきである。梅雨時の雨が多い時期はね。花がしぼんで直ぐぐらいの早い時期なら簡単に取れる。こんな感じでしぼんだ花びらの内部には、もう小さい実が着いている。花びらの一部をつまんで、グッと引っ張ると、こんな感じで、スポッと取れちゃう。これで大丈夫、なはず。0このページのトップへ自信は、、無い今のところは脇芽も落ち着いているように思うので、今朝は果実に張り付いた花びらを取る作業をする。そのつもりで観察すると変形したモノや割れが入ったものがチョコチョコあることに気付く。いったモノは何割かは必ず発生するものだと思うし、軽度なモノはそのまま実らせて自家消費するつもりだし、あまり神経質になる必要はないんだろうなぁ、とは思う。実際、原因が花びらの付着だけなのかどうかも解らないし、花びら除去が本当に良いことなのかどうか。ネットで探してみても「花びら除去で変形を回避!」みたいな情報は見かけない。少なくとも何割かは花びらが原因としか思えない変形もあるので、今後もこの作業は続けるつもり。トマト」でググってみると、あるじゃないですか!目的は灰カビ病の防止ということでちょっと違うが、丁寧に花びらを取る生産者の記事が!ただ、普通はこんな面倒くさいことしないって。僕でもこれ以上本数が多ければ絶対しない。間違った事でも無いと解ったので、通常作業の合間にでも花びら除去は続けてみることにする。こんな感じで花びらが着いている。小さい実でも花びらを引っ張るとスポッと取れる。今朝もいつものようにトマトハウスで作業。土曜日にしっかり脇芽掻きしたので、さすがにキレイになっていて、あまりすることが無い。そこで、鈴生りになっている小さいトマトを点検して廻る。変形したトマトを発見した。うーむ、変形というか先端部分に亀裂が入っている感じ。気をつけてみてみると他にも何個かある。なんじゃこりゃ!僕のトマトハウスに何が起こっているのか?うろたえていてもしょうがないので、落ち着いて良く観察してみる。上の写真でちょっと見えると思うが、亀裂が入っている箇所に花びらの乾いたヤツが張り付いている。他の変形しているトマトにもほとんどのモノに花びらが付いている。梅雨で湿気が多いため、普通なら実がついた時点で乾いてポロッと落ちるはずの花びらがへばりついて、部分的に果実の成長を阻害しているんじゃないかしらん。病気や害虫の影響ではなさそうなのだが、ちょっとした変形はともかく、完全に割れになっているトマトはこのまま育ってもしょうがないので、泣く泣く処分した。実が着いて花びらが残っているものは、花びらを取っていこうとは思うが、全てのトマトをチェックするのはちょっと無理かも。大きく育てたトマトを自分の手でもいで捨ててしまうのはちょっと心が痛む。明日から出来るだけ果実をチェックしようと思う。こんな感じで花びらがへばりついている。脇芽が落ち着いているうちに全部見て廻ろう。土曜日は午前中脇芽掻き、誘引などを行い、I氏と待ち合わせて今年新しくできたパスタ屋さん「伊谷屋」で昼食。地元産の野菜を使ったパスタは種類によってパスタの種類を変えてあったりして、なかなか本格的。欲を言うともっとメニューが多ければ、と思った。ペペロンチーノなどのオーソドックス物がね。食事の後、ベテラントマト農家M氏を訪ねて、トマト畑を見学する。M氏はもう何年もトマトを作っていて400本ほどの桃太郎を栽培している。「ヒバゴン生鮮便」にも出荷していて、今年も先週から出荷が始まったらしい。帰り際大振りのトマトを4つ頂く。最初のころは、芽掻き作業も他の葉っぱなどを傷つけないように凄く慎重に行っていたが、最近は、脇芽発生のペースも速くなり、こっちも悠長にやってられなくて、かなり大胆に作業をしている。誘引もこんなに頻繁にやることになるとは思っていなかった。花芽が着かないうちから定植したため、モノによっては支柱側に花芽が着いているトマトもあり、そんな場合はちょっとねじるようにしてこちらを向かせながら支柱に固定している。昨日もそんな感じで大胆に誘引作業をしていたら、「ポキッ!」っと音がしてなんと、ト、トマトが折れてしまった!2段目の花芽と3段目の間、皮1枚残してブラーンとぶら下がっている。ヒェエ~!ちょっと大胆になりすぎてた。慌てて元の形に戻して誘引テープで固定する。うまいことくっついてくれないものか。今日見ると折れた箇所から上がぐったりしおれていた。当たり前だろ!先週ヒモで誘引したが、成長した幹にヒモが食い込んでいるモノを何本か発見した。きつめに縛り過ぎていたみたい。今週は反省することが多い週末だった。僕の失敗をよそに、どんどん大きくなる麗夏ちゃん。0このページのトップへホームこのページのトップへプロフィールAuthor:HIBAGON素人トマト事業も6年目。何年たっても素人なトマト。今年はどんなトマトができるのか。