携帯電話の方は、下記テキストリンクよりお願いします。PCの方は、下記写真より店舗設置のメニューを見ることができます。ベトナム美食メニューも一緒に掲載されています。最近では、稀少かつ高価です。肉の食感と脂の旨味を最大限に楽しめます。食せば、ジュ~シ~な味わいが口いっぱいに広がります。追加のホルモンやトッピングの値段は、それぞれの単品メニューと同じ料金です。・赤身の旨味、和牛本来の旨味がストレートに味わえます。・甘味がふんだんに詰まった肉汁。びっくり!...かも。・口の中でとろける旨味をご賞味あれ。・当店名物!大ヒット商品です。・さっぱりと柚子胡椒で召し上がれ。・優しい肉質と繊細な霜降り。キメが細かく美しい!極上の霜降り。・ジャワ塩の甘味と本わさび。本物だからこそ和風テイスト。ベアーズで使用しているロースは「ももセット」と呼ばれるもので、ランイチ・芯玉・外もも・内ももの4つの部位で成り立っています。今日、ご紹介するのはその中でも20kg近い外ももの中からほんの僅か400g位しか取れない超稀少部位「せんぼんスジ」と呼ばれる部位です。本年はとっておきの鍋をお出ししちゃいます。「絶対おすすめ」なんです。自家製コラーゲン最近女性の間で美肌効果として注目されているボール状にしたコラーゲン。握り4つ(特上カルビ、上ロース、上タン)とハチノスの軍艦(サラダ風味と中華風味)。お肉の大トロともいえる特上カルビの握りと、ふんわり柔らかなシビレの軍艦、贅沢な盛り合わせです。・ロース肉の巻物、炙り寿司、握りです。新橋でもつ鍋でもベアーズ!ベアーズで大人気のマルチョウ。最新情報はFacebookを!こちらのサイトは現在更新作業が滞っております(2012年半ばより)。※2010年7月18日より、ベトナム美食職人メニューの一部がお休みです。・焼肉職人自慢の純粋和牛のもつと韓国料理の定番キムチチゲをコラボ。・ご飯の上にのったナムルとひき肉を温玉子と一緒に混ぜ合わせれば絶妙な味が生まれます。・辛味のない韓国雑炊。鶏がらベースのさっぱりした一品です。・骨付きバラ肉でダシを取ります。・ロースの肉で味を引き出します。