出汁はとんこつなんでしょうか、辛味が加わっているせいか、そんなにコッテリした感はしませんね。ピリ辛で結構まいう〜ですよ。味噌の味の複雑度はそんなに複雑ではありませんが、辛味と合わさってまいう〜なスープに仕上がっています。具材はチャーシュー×1枚、煮玉子×1/2、のり×1枚、ネゴ少々、ワカメ少々と具だくさんですね。チャーシュは肉:脂身=5:5位で、味がよく染みていて管理人好みの味です。店内の麺ケースを見ると「増田製麺」の文字が見えました。この周辺ではメジャーな製麺屋さんですよ。ちなみに三和さんも増田製麺を使用しています。あと餃子はニンニクの効いたまいう〜餃子でした。ランチの時間帯は半ライスが無料でついてくるのですが、今日も餃子をごはんにワンバンさせて頂きました。他にも色々メニューがあるようなので、たまにご来店してみたいな〜と思います。和風、つけ麺等<2012.04.15>久々に平松屋にやってきました。実はこちらのお店、まだ当HPを開設する随分前に訪れていたのでした。この店にご来店するのはもう10年以上ぶりだと思います。営業を継続できているのはすごいことだと思います。意味があるのかは不明ですが、豚骨醤油の店としては珍しいですね。こちらのお店は京浜急行の北久里浜駅から徒歩10分位と少し立地としてはイマイチ。国道134号線沿いにあるのですが、ここらへんはコインパーキングもなく、なかなか車を停めるのも大変なんですよね。長谷川家の店の前には堂々と客が路上駐車しています。こちらの店は緑色をした小さなビルの1階にあります。赤い看板ですが少し目立ちにくいような気もします。席数は13席位あります。中は広いですが、家族連れは少し入りにくいかもしれませんね。店内に入ると左側に券売機があり、チケットを購入してから席に座ります。大昔は豚骨醤油の1メニューだったような気がするのですが、今日券売機を見てみると、結構メニュー増えていました。メインはやはり豚骨醤油ですが、他にも味噌、塩、あっさり和風ラーメン、つけ麺などもありました。メニュー増えましたね。店員さんは男性の方が2名です。本日は久々でメインメニューの豚骨醤油にチャーシューを追加した「チャーシューメン」をご注文。一つは「あっさり和風ラーメン」、あとは餃子もご注文です。注文時に麺の太さを聞かれますが、どうやら太麺と細麺の2種類あるそうです。今日は2人共太麺をご注文です。注文から約5分でラーメン参りました。一見すると普通の豚骨醤油ですが、一点異なるのはワカメが入っていることでしょうか。チャーシューメンのほうのスープを一口。こちらのスープはクリーミーなタイプの豚骨醤油ではありません。ほうが好きなので、第1インプレッションは好印象です。豚骨醤油にしては少しあっさりとした感じですが、豚骨のいいダシがいい感じです。独特な味もするのですが、これは何の味なんでしょうか。いいお味だと思いますよ。一方のあっさり和風スープのほうですが、こちらはベースは豚骨スープのようですが、これに魚介系のスープが合わさったダブルスープになっているようです。脂は少な目で確かにあっさりした印象。個人的には「和風」謳っているのであれば、魚介系のスープがもう少しパンチがあれば更に特徴が出るのではないかと思いました。このスープであれば脂っこいラーメンが苦手、という方にもお薦めできると思います。これに合わせる麺ですが、中太の縮れ麺。麺が少し硬くてポソポソしている印象を受けました。弾力があったほうが管理人好みです。縮具合もよく麺によく絡んでまいう〜な麺です。したら、ここらへんでは有名な「増田製麺」の麺かもしれませんね。あとチャーシューですが、柔らかく肉と脂の比率は7:3位の標準タイプ。脂身のほうは箸で持つとすぐに崩れる位柔らかいです。ここの餃子は管理人好みのニンニクの効いたやつです。値段は400円ということで、最近ここだけでないですが、餃子の値段も上がりましたねぇ。入れ放題のネギ豚骨醤油、つけ麺、醤油、塩等<2015.04.29>今日はまたまた横須賀のラーメンを食しました。食べログなどを見ますと、北久里浜周辺は結構ラーメン屋が多く、プチ激戦区と言っても過言ではありません。新しくできたラーメン屋は、少し経ったら別の店に・・・なんてこともしばしばです。今日ご来店のお店もこの1〜2年の間にできたお店です。詳しくない人ですと「姉妹店!?」と思ってしまいそうですが、多分全然関係なさそうです。今日ご来店の「らぁめん長谷川」ですが、場所は京浜急行電鉄の北久里浜駅または新大津駅から徒歩10分ちょい位の場所にあります。したら新大津駅からのほうが若干近いかもしれません。看板も目を引くのですぐに見つかると思います。看板は黒地に白い文字です。お店に入りますと、すぐ左側に食券の券売機があり、そこで券を購入してから席につきます。店内はとても綺麗です。床もツルツルではなくしっかり摩擦係数を確保しています。椅子の配置は少し変わっていて、テーブル席がメインになっており、カウンターらしき席は2席位しかありませんでした。座れそうな大きなテーブルが1つあり、その周りに2人掛けのテーブルがあり、そのテーブルをくっつけたり、離したりして客の人数に対応する感じ。フレキシブルに対応できるので、なかなか良いと思います。メニューですが、メインは豚骨醤油のようです。その他豚骨味噌、つけ麺も定番メニューとなっているようです。その他、支那そばもレギュラーメニューになったと壁紙に書いてありました。今回は「塩ワンタン麺」が限定となっていました。あとチャーシュー丼や餃子などのサイドメニューもあります。今日は管理人は1発目ということでオーソドックスに「豚骨醤油ラーメン」をご注文。「塩ワンタン麺」をご注文しました。あと特徴的なのは、ネギが入れ放題ということです。ラーメンが到着するのと同時にタッパーに入った白髪ねぎも一緒に出してくれます。将軍も管理人もネギ好きなので、ネギが半分位なくなってしまいました^^;さて、肝心のラーメンですが、まずは将軍がご注文した「塩ワンタン麺」。スープを飲ませてもらいましたが、ダシは魚介(青魚系?)が利いており、結構まいう〜です。意外にも深みのある味で、なおかつさっぱりとしたいいスープでした。麺は中太麺のストレート。このスープだったら細麺のほうが良いのではないかと思います。「豚骨醤油ラーメン」です。今回はチャーシューをトッピングしてチャーシューメンにしました。スープですが、家系のような茶色。レンゲでスープを持ち上げると、ほんの少しトロミがあるような感じです。一口スープを頂くと・・・うん、濃厚でまいう〜です。スープ自体はクリーミータイプでもなく、かつ昔ながらの家系タイプでもなく。その中間の感じでしょうか。しましたが、元々味濃いめが好きなので、この点は個人的にはOK。今回は味の濃さなど全て「普通」でご注文しましたが、もし「味濃いめ」でご注文したら、塩分取りすぎで血圧が200を超えてしまいそうです。ご紹介した「塩ワンタン麺」と同じ、中太麺のストレートですね。歯ごたえも良くまいう〜な麺です。今回チャーシューをトッピングしたのですが、肉:脂=10:0でほとんど肉のチャーシューでした。ようで、肉自体は柔らかく口の中で散り散りになってしまう感じ。個人的には脂身の旨味もあるとうれしいな〜。全体的に特にこれといった特徴は少ないですが、普通にまいう〜に頂ける感じ。味噌チャーシューメン塩角煮ラーメントンコツ醤油、味噌、塩<2008.03.30>なんと地元では有名な田島屋さんのすぐそばにありました。店はこじんまりとしていますが、カウンター10席位とテーブル席が18席位。家族連れにも嬉しいレイアウトです。壁にはいろいろなメニューが書いてありましたが、あまりに多すぎて何を注文してよいのやらよく分かりません。そんな中、今日は味噌ラーメン、塩ラーメンをご注文。それぞれトッピングとして角煮、チャーシューを入れました。ラーメンのスープはトンコツで、かなりコッテリした感じですが、味噌、塩共に見た目ほどしつこくはないです。塩ラーメンは見た目は脂多目に見えますが、食してみるとあっさりしています。入れると管理人好みの濃い目の味になります。と3種類から選択可能。今日は太麺でご注文です。麺はここら辺で有名な増田製麺屋。太麺は弾力があり、モチモチした感じの麺です。そんなにメチャメチャ太くはありません。特徴的なのは、コーン、ネギ、キムチ、ニンニクチップ、メンマなどは全て無料でトッピングできることです。これらは、横長のトレイに載せてテーブルまで持ってきてくれるんです。これはなかなかいいサービスだと思いました。注文した管理人はコーンとネギを山ほど頂きました。チャーシューも普通にまいう〜です。餃子は自家製の皮なのか手作りの感じがしてモチモチした感触があります。野菜と肉の2種類ありましたが、どちらかというと肉のほうが管理に好み。あともう少し皮をパリッと焼いてくれると更にいいと思います。全体的には普通にまいう〜なラーメン屋さんです。中盛チャーシューメンネギ(トッピング)トンコツ醤油<2011.03.26>本日は久々の釣りの帰りにやってまいりました。最寄の駅は京浜急行の堀之内駅です。駅からは徒歩5分位でしょうか。しませんが)し、コインパーキングもあまりなさそうなので、自動車で来るお客さんはちょっと不便かもしれませんね。店の外観は、濃い目の色の木がメインで、赤い文字で店名と「らーめん」の文字があります。目立たないかもしれません。我々も最初は分からず、道路沿いにたっていた「ラーメン」という幟を見て認識できた感じでした。店内はこじんまりとしており、カウンター席のみで7〜8席位だったと思います。木目が美しい木造のカウンターがいい雰囲気を醸し出しています。メニューのほうは、1メニューのみ。トンコツ醤油のみです。これにトッピングのチャーシューやネギが用意されています。珍しく餃子がないですね。今日は3人共「チャーシューメン」をご注文です。「飯」氏と管理人は中盛に、「岡」氏と「飯」氏はネギをトッピング、管理人はライスを注文しました。注文から約5分強で運ばれてきました。うん、基本的な家系トンコツ醤油の味です。スープに関しては特徴こそないですが、本当にベーシックなトンコツ醤油でまいう〜です。特徴はいらないのではないかとすら思っています。このスープは最高です。麺はツルツルした感じがあって、これはこの店の麺の特徴的なところですね。麺にスープが絡んでまいう〜です。今日はチャーシューメンなのでチャーシューが6枚位乗っていましたが、これ以外の具材としては、のり×2枚、ホウレンソウ少々です。チャーシューは肉の比率が多い、歯ごたえがあるタイプですが、程よい味の染み具合がなかなかのものです。ここのは輪切りのネギが別の器に入って出てきます。いうネギトッピングは初めてです。大津店ラーメンネギチャーシュー丼トンコツ醤油、つけ麺<2010.12.05>今日も走水釣りの帰りにやってきました。