コメントCheck体内の酵素が不足していると、両目をつぶって片足を上げると、バランスが取れずフラフラするらしいです。酵素とは、私たちの体内で起こる、全ての化学反応を促す触媒として働く物質。食物を消化吸収するとき、エネルギーに変換するとき、身体が代謝するときなど全てにおいて化学反応が起こっているそう。維持する代謝酵素の2種類があります。自然界で分っているだけで酵素の種類は1万も。人間の体内で起こる代謝だけで4000種類ほどで、酵素も同じ数だけ必要と考えられています。それだけ多種な酵素がないと生命や恒常性(ホメオスタシス)の維持が出来ないようです。それだけ健康維持に重要な役割を担っているのに、日本の医学部では酵素栄養学を学ばないようです。逆にアメリカでは、医者が開業するに当たっては酵素栄養学を最低2年は学ぶほど重要視されている模様。病気も肥満も酵素不足!?栄養不足は言い換えれば、酵素不足。酵素が不足すれば代謝がダウン。食物から得られるエネルギーを、生命活動のために全て消費できれば身体が太ることもありません。酵素不足で代謝機能が低下すると、エネルギーが消費されず体脂肪として蓄えられてしまいます(汗)。酵素が足りているか消化酵素と代謝酵素がありますが、消化しにくい食物を摂ると、酵素のほとんどが消化のために費やされます。老化、疲労、ストレスなどで酵素の生産量も低下。代謝に必要な酵素が不足して食べたエネルギーを消費できないで太る結果に・・・。