フレネシグルメ話題こんにちは、フレネシです。シベリア、というと、「風立ちぬ」にも出てきた、あのカステラで羊羹をサンドした三角形のお菓子をイメージしますが、あ、そういえばね、この前テレビで放送した風立ちぬ見て凄く風立ちぬ好きになり。3大阪では何やら事情が違うようです。会社の近くのパン屋さんで買った「シベリヤパン」。ぼくの知ってるシベリアとだいぶ違う。15あれれ...羊羹は入っていないようですね。同じ「シベリア」でも、全くの別物なのだそうです。大阪だと残りものの菓子パンを固めたパンで「シベリア」というのがあって、そっちの方が知られているみたいですね。7大阪の「シベリア」とは、前日に余ったパンを砕いてぎゅっと圧縮し、シロップをかけて成形し焼き直した「再生パン」のこと。ダンポールの名曲「シベリアパン」を聞きながら、大阪版の「シベリア」を見ていきましょう。シベリアパン●全くの別物...大阪版「シベリア」とは?生野区の桃谷にあるパン屋さん「ベーカリー花岡」さんの「シベリア」(税込130円)です。1「シベリアパン」発祥の店、ベーカリー花岡のシベリア。何個かのパンを凝縮したパン。日が経つにつれ味が変わるそうです。11ぎゅぎゅっと凝縮されています。関東のシベリアパンも食べたいな。19いろんな味が楽しめそう。中身はその日によって変わります。2コーヒーとも好相性。しているのでごはん代わりにも。家に帰って関西風シベリアで一息。アップルパイやあんパンなどいろんなパンを圧縮して固めている。13圧縮されているので、一切れでも満足感が大きい!こちら、再生パンです。パンの耳で、出来てます。7大阪は城東区のパン屋さん、エトワールの再生パン。フルーツたっぷりでおいしそうです。