そんな寒い夜には、温かい甘酒を作ってからだの内から温まりましょう。作り方はとっても簡単。酒粕と砂糖があればすぐにできちゃいます。水を入れた鍋を中火にかけ、酒粕を小さくちぎって投入します。沸いてきたらアクをすくい取り砂糖を投入します。最後に塩をひとつまみ入れたら完成。まとめ沸騰させるとアルコールも飛び、さらにアクを取ることですっきりとした味になり飲みやすくはなりますが、最近は酒粕の菌を殺さないようにと、あえて弱火で沸騰させずに温めて飲むようにしています。温かい甘酒でからだもぽかぽか、ぐっすり眠れますよ。【釣り/館山】今が旬のサバとカマス。干物は脂が乗って美味いこと!【発酵食品/柚子シロップ】温活シリーズ。(9)プロフィールしぜんらぼ管理人の「こうたん」です。千葉県在住の元バックパッカーお父さんです。野菜作りを実践しています。自然環境に近い畑で育った、力のある野菜を食べて、からだの自然治癒力をひきだすことができたらいいなぁと思っています。菜園のことやマクロビのこと、釣り・旅行・DIYなど、「身近な出来事」「役立つ情報」をお知らせしていきます。