片栗粉をつけて揚げた豆腐にはやさしい味のあんをかけて。絹ごし豆腐1丁を6つに切り、布巾又はキッチンペーパーに包み、水気を切る。シメジは石づきを切り落として小房に分ける。ユリネは1枚ずつはがしきれいに水洗いして、茶色くなった部分は包丁で削ぎ落とし水気を拭き取る。大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。<だし溶き片栗>を混ぜ合わせる。揚げ油を170°Cに予熱する。作り方1揚げ油にユリネを入れてジュワジュワと激しい泡からシュワシュワと優しい泡になったら取り出し、油を切る。2絹ごし豆腐に薄く小麦粉をまぶし、揚げ油に入れる。表面に薄く揚げ色がつくまで揚げ、油を切って器に盛る。3<あん掛けだし>の材料を鍋に入れて強火にかけ、煮立ったらシメジを加え、しんなりしたら混ぜながら<だし溶き片栗>を加える。4ひと煮立ちしたら火を止め、2の揚げ出し豆腐にシメジを盛り合わせて1のユリネを散らせ、3の<あん掛けだし>を掛ける。大根おろし、おろしショウガ、刻みネギを添える。ひさはるさん揚げ出し豆腐が作れるものとは思いませんでした!以外と簡単で、しかもちゃんと出来て感激です。今回は豆腐だけだったので、次は野菜も色々入れてみます。クロブチメガネさんきのこをたっぷり使いヘルシーかつボリューム満点でした。温かくて優しい味の餡で、お蕎麦に合わせても美味しそうです。炒め物や煮物、揚げ物にも使える万能食材「豚ひき肉」。ラーメンヒトサラMAGAZINE京の台所・錦市場に新スポット♡絶品かすてらぼーる専門店が誕生!京都には絶品グルメがたくさん。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。