18:12質問No.1397412閲覧数301ありがとう数2回答数3noname#158827こんにちは。寿司屋のキッチンスタッフについて教えてください。(7/28)実家が寿司屋を経営しています。私が知っている限りで回答しますと・・・1.シャリは職人さんが握るので、経験がない方にはそういったことはお願いしません。回転寿司など、機械がシャリを作るお店ではネタを上にのせるだけだったり、握っているようなマネをすることはあると思いますが。2.こちらも1.同様、経験のない方にはお願いしません。大型のチェーン店ですと、マグロ等を裁くための工場を持っているところもありますよね。3.マニュアルなどがしっかりしている回転寿司などでしたら可能だと思いますが、一から仕込むお店では、お寿司を握ったりすることはまず無理だと思います。ご参考になればと思います。(0/5)こんにちは。えっと、シャリは自分で握ると思いますが、マグロなどを裁くのは慣れてきたらだと思いますよ^^総合的には難しいと思います。喋る時も大声じゃないといけないので、声が小さい人には向いてないですね(汗)あと、握り方にもコツがあるそうで、下手にやるとネチョネチョしてしまうそうです。家で練習すれば、そんなに難しくはないと思いますが・・。(18/52)こんにちは。元すし屋の僕の意見です。参考になれば1.シャリを研いだりはさせられるでしょうけど、いきなり握らされるということは無いと思います。寿司チェーンなどは寿司を握る機械もありますしね。普通の寿司屋さんは握らせてもらうまで数年かかります。2.1とおなじように経験が必要でしょうからこれもないでしょう3.一般のすし屋では難しいかもしれませんが、回転系のお店では難しいということは無いと思います。(OK-チップをおくる)ツイートシェア関連するQ&Aバイトを辞めたいけど怖くて出来ません。アルバイト・パート飲食店バイトのキッチンスタッフでバイトしようと考えています。アルバイト・パート私は、今寿司屋で半年間バイトをしているんですが、来月で辞めようと思ってます。...4月から調理の専門に通う女です。その他(生活・暮らし)4月から調理の専門に通う女です。出来上がり、後で見に来たたくさんの人の悩みの解決に役立てられています。