有名店の味にかなり近づいているような気がします。家系の店でもこの味が出せるようになったのですね。これに合わせる麺が特徴的です。麺の幅は7mm位はあったのではないでしょうか。スープとの絡みが非常にいいですね。いうのも最近、平井武士というとてもすばらしいギタリストのコンサートを本厚木の会場で実施するからなんです。前回本厚木でのコンサートに来たのが去年の6/23ですから、約11か月ぶりとなります。コンサート会場へと向かいました。今回もまずは腹ごしらえ、ということで本厚木周辺のラーメン屋に行っときました!本日は「飯」氏と2人でご来店です〜。行くんだったらまいう〜ラーメンを食したいですよね〜。いうことで食べログで評点の高い店からチョイスすることにしました。今日ご来店のこのお店は2013.05.02時点で3.43でなかなかの評価です。ロケーションですが、本厚木駅の東口というちょっと小さな改札口から出てすぐ右手になります。東口から出れば約1〜2分で到着します。店はビルの1階に入っています。看板が大きく出ているのですぐに認識できると思います。お店の外観は普通の感じですが、看板の字体が少し「あいだみつを」のような感じの字体になっており、文字が読みにくいです。席はカウンター席がメインのようですが、奥の方にはテーブル席もありました。カウンター席が結構広々としていたので本日はカウンター席に着席しました。店員さんは男女1名づつで二人ともお若い方でしたね。この店はチェーン店なのかもしれませんが、ラーメンを作る際に「麺入れます〜」「○○します〜」というように声を掛けながらやっていました。こちらのメニューですが、メインは濃厚豚骨ラーメンと思われます。その他あっさり豚骨ラーメン、魚介豚骨ラーメン、黒豚骨ラーメン、つけ麺等があります。豚骨が中心ではありますが、メニューは豊富です。ラーメン」にネギをトッピングしました。管理人はメインの「濃厚豚骨ラーメン」を頂きました。ご注文から約5分ラーメンが到着しました。これくらいトッピングしてくれるとうれしいですよね〜。管理人の「濃厚豚骨ラーメン」は、スープの色は白いですね。どちらかというと博多のトンコツに似た色をしています。うんなかなかまいう〜じゃないですか。今まであまり食したことのないスープかもしれません。博多トンコツのようでもなく、横浜家系のトンコツでもなく、両者を足して2で割ったような感じでしょうか。そこまで濃厚ではないです。女性でも普通にいただけるようになっています。表面には茹でモヤシ&キャベツとネギ、チャーシューが1枚乗っていますが、このスープと野菜を一緒に頂くととてもまいう〜ですね。この麺ですが、普通博多トンコツですと、細麺のストレート麺ですが、こちらのは中麺のちょい縮麺になっています。麺とスープは合うと思いました。鶏の唐揚げ醤油、塩等<2019.06.09>久々に本厚木にやって参りました〜。今日もCABINでコンサートがあるのです〜。記録を見ますと前回本厚木に来たのは2013年5月4日なので、もう6年ぶりになります。あれからもう6年も経ったのかぁ。前回ご来店も平井武士さんのコンサートだったのですが、今回も同じです。今日も「飯」氏とご来店です〜。今日のコンサートは開場が18:00、開演が19:00だったので、コンサートの前に腹ごしらえをしていくことにしました。これは行っとかなければいけません!食べログを見ると、旧店名が「麺や食堂ブラジル」って書いてあったけど。厚木駅方面に向かって10分弱のところにありました。地図を頼りに歩き回ったのですが、大分迷子になりながらもようやく到着しました〜。お店に到着したのは17:40。100名店になるような店だから、さぞかし混んでいるかと思ったら、結構空き空き。18時を過ぎた頃からどんどんお客さんが入ってきて、すっかり待ち行列ができていました。空いていたのは少し時間が早かったからなんですね。あと20分遅れていたら雨の中、店の外で立ちんぼでしたよ。お店の外観は木造で少し古めかしいような出で立ちですね〜。中に入りますと、客席中央にはロの字型をしたカウンター席があり、その周りにテーブル席がありました。カウンター席で8席位。テーブル席は4人掛け、2人掛けがあって18人位座れるようです。キャパシティは広めですね。店の中には駄菓子が売っていたり、昔ながらのお面が飾ってあったり、ブラウン管のテレビにファミスタの画面が映っていたりして、レトロな雰囲気を醸し出しています。メニューを見てみますと、メインは醤油味の中華そばと塩味の中華そばの2種類みたいです。あとはチャーシューや玉子などのトッピングで種類が分かれている感じですね。定食としてでもいけそうなメニューもそろっています。今日は「飯」氏は醤油味の「にくねぎそば」に玉子をトッピング〜。管理人は醤油味の「ちゃーしゅーそば」と「鶏の唐揚げ」をご注文しました〜。ご注文から約5分位でラーメンが到着。2〜3分遅れて鶏の唐揚げが到着しました。100名店はどんな味なのかな〜。これは煮干しのダシと鶏のダブルスープなんでしょうか。煮干しの風味が鼻を抜けるのですが、煮干感があまり前に出すぎず、鶏スープとバランスよく釣り合っています。スープ自体はあっさり系なんですが、出汁が美味すぎて物足りなさは一切感じません。今日は醤油味で頂きましたが、この出汁ならば塩味で行ったほうがより出汁の旨味を感じることができるかもしれません。これに合わせる麺は細麺のストレート。この出汁には非常に合う麺だと思いますね。あと「ちゃーしゅーそば」には2種類のチャーシューが乗っていました。1つは鶏肉チャーシュー、もう1つは豚肉のチャーシュー。鶏肉のチャーシューは脂分がない胸肉かささみかって感じの肉でした。このチャーシューは相当に管理人好みでしたよ〜。タレもよく染み込んでおり、これだけでご飯何杯もいけちゃう感じですよ。次回来たときも絶対にチャーシューをご注文するのは間違いなしですね。最後に鶏の唐揚げですが、これも相当にまいう〜でしたよ。甘めの味付けで、普通の鶏の唐揚げとは少し異なります。月並みな言い方ですが、外はカリっと中はジューシーで超絶まいう〜です。これもご飯が何杯でもいけちゃうタイプだね。この後コンサートだから今日は我慢我慢。あ〜やっぱり100名店ってまいう〜なんだね。Tel.046-228-3978ZUND-BARあっさり醤油、塩<2005.09.09>有名な中村屋の店主の兄弟がやっているお店です。味も醤油とか塩の味を味わうのではなく、魚や様々な素材のダシの味を楽しむ感じ。最近はこういのがはやりですね。嫁は普通の鶏油らーめん、管理人は真空平打麺で食べました。スープはもういうまでもなく絶品です(スープ飲み干し完了!)。このスープだったら真空平打麺じゃないほうが合うと思いました。その他たまごご飯というのがあって、ダシとマヨネーズとゆで卵を併せたようなものがご飯の上に乗っています。つけ麺<2013.12.19>本日は会社のグルメ連合の「真」氏とご来店です。何で中央林間にはまいう〜ラーメン屋が集まるのでしょう。今回ご来店したお店は、本店は小田急相模原近辺にある有名店。その店が中央林間に支店を出したんだそうです。オープンしたのは12月15日ということでしたので、まだオープンして4日目ですよ。入口付近には花束も飾ってありました。なんでもスープは豚骨+魚介なんだそうな。この手のスープは本当にまいう〜ですよね〜。島線の中央林間駅から徒歩5分弱。お店の外観はラーメン屋とは思えない位オシャレな感じです。したら「ラーメン」という幟がなかったら、喫茶店と間違えてしまうかもね。「たすく」と読むそうです。辞典で調べても「たすく」という訓読みが出てこないので、当て字なのかもしれません。間口は割と狭めですが、奥行きのある店内です。入口を入ると左側に券売機があり、ここでチケットを購入して席に着きます。ご来店時間が18:30頃と少し早めだったので、並ばずに座れましたが、我々が食し終わる頃には外で待っている人がいました。中に入りますと、白と黒でまとめられた店内。しており8席ありました。奥には4人掛けのテーブルが1台ありました。間口は狭いですが、キャパシティはなかなかのものです。椅子に座ったときに、背中にあまり空間ができないほうが良いんだとか。いえばまいう〜なお店は結構そういうお店が多いかもしれません。あと少し驚いたのが、女性客が結構多いということですね。汚くなくても男性が入る店というイメージがありますが、やはりお店のオシャレなイメージが一役買っているのかもしれませんね。メニューのほうですが、メインとなるのは、豚骨+魚介スープのラーメンのようです。他にも辛味、つけ麺などもありますが、券売機のボタンの配置などを見ると、一押しはやはりラーメンのようです。ラーメンのほうは細麺と太麺で分かれています。スープは豚骨、鶏ガラ、鰹節、煮干しなどを使用して、極秘の配合バランスで仕上げているんだそうです。あとこのお店の特徴の1つとして「雑炊」というメニューがあることでしょう。管理人はよく半ライスの上からラーメンの残り汁をぶっかけてオリジナル雑炊を作ることが多いですが、そんな即席雑炊とは全然違います。手をかけて作ってくれるんです。後程ご紹介しましょう。今日は「真」氏は「細麺らーめん」+「雑炊」、管理人は「太麺らーめん」+「チャーシュー追加」+「雑炊」をご注文〜。ご注文から約5分強で配膳されました。時間がかかっていました。目を引くのが底の深い器でしょう。このような器は何かメリットはあるのでしょうか。冷めにくいとか・・・どうなんでしょうね〜。色々な豚骨+魚介を食してきましたが、これはまた初めての味ですね。確かに豚骨+魚介なのですが、何か隠し味というんでしょうか、奥深い味がしますね。魚介のほうに複雑さを感じます。これが「極秘の配合」の成果なのでしょう〜。少なくとも表面に脂が浮いているなんてことはありません。あと醤油ダレの味は少し濃い目に作ってあります。「真」氏はプレオープンのときに少ししょっぱかったということで、今日は薄目にしてご注文しておりました。いや〜、これはまいう〜なスープですね〜。このスープに合わせる麺は太麺の縮れ麺です。スープとの絡みもよく麺自体の味もまいう〜ですね。具材はネギ、海苔、シナチク、チャーシューです。ネギは細長く切った感じでした。歯がなくても大丈夫です。最後の仕上げは先ほど少しふれた「雑炊」です。ラーメンの汁を少し残しておきまして、その汁を使って雑炊を作ってくれます。雑炊の料金は250円なのですが、値段以上に手間がかかっています。汁を手鍋に移し、その中にご飯、溶き卵を入れてくれます。溶き卵はフワトロですよ。加えて角切りにしたチャーシューも少し入っています。この店はリピート確定ですね。辛味というのも食してみたいですし、つけ麺も行ってみたいです。このスープだったらつけ麺がまいう〜なのは間違いないですよ。味噌ラーメントンコツ<2011.05.25>本日は会社の武蔵中原グルメ連合の「真」氏「木」氏と中央林間ツアーです。中央林間はまいう〜な店が多くて最近のお気に入り街の一つです。前回は鶏料理のまいう〜な「鳥つね」にご来店。その前は寿司がまいう〜な「なかみぞ」。いうことで本日やってきたのは「真」氏お勧めの豚骨ラーメンのお店です。徒歩5分で到着します。店の隣には煙もうもうたちこめる焼鳥屋さんがあります。こっちも気になります〜。今日のお店は外観は至ってシンプル。間口はそんなに広くありません。看板は白地に黒い字で店名が書いてあります。ドアの横にはメニューを紹介する壁紙が貼ってあります。店内はあまり広くありません。カウンターのみで7席位でしょうか。店内は木造で落ち着いた雰囲気で好印象です。こちらのメニューですが、4種類ありますが、全て豚骨ベースです。白と呼ばれる普通の豚骨ラーメン、赤と呼ばれる辛い豚骨ラーメン、黒は豚骨+魚介ラーメン、最後が豚骨醤油ラーメンです。今日は「真」氏は豚骨醤油を、「木」氏と管理人は黒をご注文です。あとサイドメニューも盛大に頼みました。ビールや3種盛合せ、ネギチャーシュー飯、マル秘トッピングってのもご注文。このマル秘というのは日替わりで複数種類から一つを選ぶようになっています。細かくは忘れましたが、ノリや豚トロ、ネギ等々、全部で8種類位はあったと思います。麺の太さ(太麺or細麺)や味の濃さ、赤を頼むと辛さもお好みで調整できます。席につくと、まずは3種盛合とビールが運ばれてきます。3種盛合せはチャーシュー、煮玉子、シナチクの3種。ラーメン屋のおつまみは本当にまいう〜です。ビールでのどが潤ったところでメインのラーメンがやってきました。とんこつの白いスープに魚粉の黒さが加わった濃厚スープです。トンコツはマイルドなタイプで魚介の味がいいアクセントになっています。以前食した麺屋武蔵神山や節骨ラーメンに少し似ているような気がします。最近トンコツ+魚介のスープは流行りですよね。管理人もこの手のスープは非常に好きです。スープのトンコツは結構濃厚でほんの少しだけトロみがある感じ。これに合わせる麺ですが、今日は太麺で注文しましたが、麺がまたまいう〜ですね〜。モチモチしたような少しチャンポンの麺にも似た太麺ストレートです。あとチャーシューが一枚乗っていますが、このチャーシューまいう〜ですね〜。肉:脂=7:3と肉のほうが多いタイプですが、肉が柔らかく味がしみ込んでいます。チャーシュートッピングは2枚か4枚の2種類ありましたが、2枚位追加しといてもよかったかなと思います。丸秘の豚トロですが、焼肉屋でよく見かけるアレです。豚トロ乗せるって、ありそうでなかったですよね。スープに浸して食すると本当にまいう〜です。こりゃー、いずれは、赤や白や豚骨醤油も制覇しなければなりませんね!!<2012.01.25>今日は久々に中央林間の「なかみぞ」に来まして、その帰りです。いうことで、今日は期間限定メニューの「味噌ラーメン」をご注文です。厳密にいいますとメニューは「味噌ラーメン」と「辛味噌ラーメン」に分けられます。今日は普通の「味噌ラーメン」にしておきました。どれか選べます」とのこと。チケット購入後、約8分強で配膳されました。混んでいるとはいえ、少し遅いかなと思いましたがその理由はすぐに分かりました。歯ごたえも良好でまいう〜です。これに合わすスープは濃厚味噌スープです。味噌の複雑度はそんなに高くなさそうに見せて、実は結構複雑です。スープは味濃い目なんですが、ただしょっぱいだけでなく、大豆の旨味がよく出ています。スープだけを飲むと濃く感じますが、麺と一緒に食すると調度良い案配。練られたラーメンです。それと刻んだチャーシューです。このトッピングのバランスも言うことなしです。久々の満足味噌ラーメンでした。太麺野菜盛り塩、醤油、つけ麺<2011.10.26>本日は久々に中央林間にやって参りました。本当に中央林間はまいう〜料理屋の多い駅です。今回一次会で訪れたお店は串揚げのお店です。今日のお店はもっと上品です。非常にまいう〜なお店でした。今日は「真」氏と本HPで初登場となる「船」氏と二次会というか、〆といいますか、そんな感じでほろ酔いでご来店です。ご来店の時刻は21:30過ぎでしたが結構混んでます。人気のあるお店のようです。お店のロケーションとしては、小田急の駅改札から徒歩5分位ですが、そんなに人通りの多い通りではありません。この環境でこんなに混んでいるということはまいう〜店に決まっています。店内はカウンター席のみで9席くらい。こちらのメニューは大きく分けて塩、醤油ラーメンと醤油つけ麺に分けられます。塩ラーメンの麺は細麺、醤油ラーメンの麺は太麺となっているようです。今日は混雑のため管理人は二人とは少し離れたところにソロで着席しました。今日は管理人は太麺野菜盛りをご注文。食券を提示して約5分位で配膳されました。実は先程言い忘れましたが、今回注文の太麺野菜盛りラーメンは二郎ナイズされたラーメンなんです。麺の太さや野菜の盛り方はまさに二郎系。年配の方にも安心です。スープは豚骨メインで背脂も浮いていますが、前述の通りあっさりしています。コクが効いている不思議なまいう〜スープです。麺はこれまた二郎系のように断面が四角形の太麺です。ほんの少し縮れています。麺は結構パンチのある麺なのですが、スープはそれに負けてません。ここのスープはあっさりの中にもしっかりとした旨味が出ているため、麺と調和しているのでしょう。ちなみにラーメンの配膳と同タイミングでタレのかえしの容器もカウンターに置いてくれます。管理人も山盛り野菜をスープにつけた後に、かえしを入れてみましたが、非常にいい感じにスープが復活します。こりゃーなかなかのまいう〜ラーメンです。あと刺激的だったのがチャーシューですね。この肉塊はチャーシューと言っていますが、管理人的には角煮ですね。肉増しにしとけばよかったと思うほどまいう〜です。中村屋あっさり醤油、塩ここもテレビ、雑誌で有名です。管理人も1時間半並んでやっと入れました。1時間半並ぶだけあって、メチャメチャ美味いです。七輪で炙ったチャーシューや、非常に旨みの利いたスープ。味噌ねぎチャーシューめんバタートッピング味噌チャーシューめん味噌デラックスラーメンカレーラーメン青ネギラーメン味噌、醤油、塩<2010.05.22>本日も森戸海岸での釣りの帰りにやってまいりました。今回は、もう腹が減ってどーしようもないので、意を決してご来店した次第です。店の外観は、おせじにも綺麗・・・とはいえません。看板だけが新しいです。看板がなければラーメン屋であることが分からない感じです。清潔にしているのが分かります。店内はかなり広く、カウンター席はぱっと見では数えられません。10席以上は間違いなくありそうです。収容人数はラーメン屋にしてはかなり広いと思います。メニューは基本メニューが並びます。味噌、醤油、塩があってそれぞれにトッピングをする感じ。本日は「岡」氏が「味噌ねぎチャーシューめん」にバターをトッピング。「増」氏は味噌チャーシューめんです。注文してから約10分弱でラーメンが運ばれてきました。当たり前ですが、この鉄鍋を触ると非常に熱いです。本日の気温は28°Cくらいはあったでしょうか。暑がりの管理人には厳しいですが、お店の善意はしっかり受け止めておきたいと思います。味噌のスープは非常にオーソドックスで昔ながらの味噌の味がします。白ゴマ黒ゴマがふりかけられ、これが味噌の味を引き立てます。バランスよくまとまっています。これに合わせる麺は中太の縮れ麺です。味噌ラーメンにはこの麺がよく合います。麺も味噌スープとよく絡み、大変美味しいです。大型で厚めに切ってくれているのが写真でもよく分かるでしょう。スープにつけて頂くと非常にまいう〜です。「ねぎ」のトッピングは、辛いタイプの「ねぎ」です。今日も味噌スープは全部飲み干してしまいました。それほど安心してまいう〜に頂けるということです。森戸海岸の帰りに寄りたいと思います。<2010.10.23>久々にご来店しました。いつも駐車場が一杯だー。思ってスルーしていたのですが、良く見たら奥のほうにまだ駐車場がありました。今日は満を持してのご来店です。時刻は15:00頃ですが、割とお客さんが入っているんですよね。いえば近くにあった「前略」というラーメン屋が閉店したので、その客が流れているってのもあるかもしれません。今日も釣りの帰りで「飯」氏とご来店。前回は味噌チャーシューだったけど今日は何にしようかな。今日は久々のご来店なので、前回もまいう〜だった「味噌チャーシューメン」をご注文です。想像できないものもありましたが、それぞれ店員さんに聞いてみると「デラックスラーメン」はいわゆる全部乗せラーメンなんだそうです。いやいや、今日もやっぱりこの濃厚味噌スープはまいう〜でした。出てきたときに器のサイズが一回りデカイんですよね。普通の器だとはみ出しチャンピオンになってしまうからだと思われます。見た目から非常にボリューミーです。ダイエット中の管理人はしばらく食べれそうもありません。次回は気になっているカレーラーメンをご注文したいと思います。<2010.11.03>前回から一週間ちょいで再来店です。今日も森戸海岸での釣りの帰りにご来店です。「青ネギラーメン」をご注文。ちなみに「青ネギラーメン」は期間限定の品です。カレーラーメンのご紹介です。カレーラーメンには半ライスが無料で付いてきます。半ライスが付いているのかは不明ですが、半ライスはいらないからその分値段を下げて欲しいと思いました。濃厚なカレーのスープがまいう〜です。このカレーの味付けはどうやって調合するんでしょうね。できていると思います。分かりやすい表現ですと、日清カップヌードルのカレー味の汁の味に近いです。カップラーメンより濃厚で深みがあるのは言うまでもありません。辛く感じるかもしれません。なくてほっとしました。麺を全て頂いた後に、半ライスにカレースープをかけて頂きましたが、これがまたまいう〜なんですよね。いうラーメンもありだと思いました。青ネギラーメンは醤油ベースで柚子がふってあるようです。なんでもこの青ネギは静岡県で無農薬で育てたものなんだそうです。「岡」氏曰く「まぁこんなものかな」って感じ。前略(閉店)トンコツ醤油チャーシューメン味噌、醤油、塩<2010.04.24>本日も森戸海岸での舟釣りの帰りにやってきました。前回は釣り場に程近い店に行きましたが、今回はまた別の店にご来店です。森戸海岸に行くときに「こんなところにもラーメン屋がっ」と行きの途中で見つけたところです。店の名前が変わっていますね。店名の意味が全く不明です。管理人は横須賀に住んでいたので、葉山も地元みたいなものですが、このラーメン屋は昔からあったのかどうかは定かではありません。店の外観はそんなに新しい感じがしませんで、きっと10年以上はやっているんだろうなぁ。赤い看板に店名が書いてあります。なんと、後で気づいたのですが、対面には「あじ平」というラーメン屋がありました。店内は、カウンターに8席位、あと4人くらいが座れる座敷もありました。広さとしてはラーメン屋としては標準かな。赤いテーブルが少しはげかかっていたり、結構懐かしい感じのするラーメン屋さんです。テーブルの上でには、ラーメン雑誌に紹介されたときの記事が貼ってありました。紹介されるだけあって、ご来店時間が15:00という中途半端な時間だというのに、お客さんがいっぱいいますし、後から後からお客さんが来ます。繁盛しているようです。メニューはトンコツがベースと思われますが、醤油、味噌、塩があります。本日は「岡」氏と参りましたが、2人共ベーシックなトンコツ醤油のチャーシューメンをご注文です。注文してから10分弱で、愛想の良い大将が出してくれます。見た目は普通のトンコツ醤油に背脂を振った感じ。変わっているのは、キクラゲの千切りが入っていました。スープを一口頂くと、割とマイルドな感じのスープです。背脂で脂っぽいなどということはなく、どちらかというと、サッパリ感のほうが強いかもしれません。いうより、スープに複雑さというか豚骨の味というか・・・少し足りないような気がします。個人の好みなので良いのですが、個人的にはもっとコッテリして、複雑な味が良いと思います。麺は、中太の縮麺です。麺も割りと普通な感じ。チャーシューなども普通にまいう〜に頂ける感じですが、最後に「岡」氏とも言っておりましたが、可もなく不可もなくといった感想でした。炙りチャーシューピリ辛チャーシュー丼ジャンボ餃子つけ麺(大盛り)醤油ラーメン塩ラーメン味噌、醤油、塩<2010.04.03>本日は森戸海岸での舟釣りの帰りにやってきました。海岸から駐車場に戻る際に「ラーメン」の幟が出ていたので「ここにすっか!」と即決です。本日は「岡」氏とご来店です。こちらのお店は「葉山館」というホテルの1Fにあります。森戸海岸までは徒歩3分と、夏の海水浴シーズンには非常に重宝するのではないでしょうか。ここがラーメン屋なのか分かりません。これはしょうがないですよね。店の外にはショウウィンドウがあり、そこには「葉山餃子」って書いてあります。餃子に自信があるお店なんだと思います。中は喫茶店のようです。ラーメンには不可欠なカウンターはなく、全てテーブル席です。2人掛けのテーブルが3,4つです。このほうが都合が良いのかもしれませんね。ここのメニューは醤油、味噌、塩がメインです。「醤油らーめん」「塩(ゆず入り)らーめん」があります。これに餃子とご飯がつくセットメニューもあります。葉山餃子もありました。なんと葉山餃子にはジャンボ餃子もあるそうです。+餃子(6個)がついたセットをご注文です。セットに更に「炙りチャーシュー」を一枚追加です。注文してから出てくるまでは結構早くて、ものの5分くらいで運ばれてきました。メニューを見ると、味噌ラーメンのスープはトンコツスープを使用しているそうです。まろやまなトンコツスープに味噌の味がマッチしたまいう〜味噌スープです。個人的には好きな味付けです。これに合わせる麺は意外にも少し細めの平打ち麺です。スープとの絡みもよく非常にまいう〜だと思います。小さめの餃子が6個あります。個人的にはジャンボ餃子が気になっていたのでしたが、ジャンボ餃子はセットにはなっていなかった模様。この餃子ですが、これっていう特徴は正直見つけられませんでしたが、まいう〜なのは間違いありません。なくても全然問題ないと思います。これなら次に森戸海岸にきたときにリピートしても全然OKです。試してみたいと思います。<2010.06.05>日付を見ると約2ヶ月ぶりのご来店になりますね。丼物で「ピリ辛チャーシュー丼」をご注文。サイドメニューとして以前から気になっていた「ジャンボ餃子」をご注文しました。「ネギ辛味噌らーめん」からですが、相変わらず味噌のスープはまいう〜です。したネギに非常によく合います。していてなかなか良いアクセントになっています。チャーシューの下にピリ辛ネギが乗っています。味付けを甘辛のタレで味付けしてあります。これは非常にまいう〜です。どんなに大きい餃子が出てくるのかと思っていましたが、出てくるとビックリ・・・全然普通のサイズの餃子です。餃子の王将の餃子のほうがデカイかもしれません。味は普通にまいう〜です。すごいのが、餃子の汁です。「岡」氏は顔に汁がかかり大ヤケド・・・「増」氏は足に汁が飛び大ヤケド。餃子という意味ではこの餃子は正解だと思います。<2010.07.03>今日も森戸海岸での釣りの帰りにご来店です。「つけ麺」の大盛りと餃子をご注文です。この店では雨が降ると「雨の日サービス」ということで通常500円する餃子を200円で提供してくれるのです。これはもう注文するしかありません。肉汁がすごくて前回「岡」氏は顔を大ヤケド。細心の注意を払って頂きました。本題に戻りますが、こちらのつけ麺のつけダレは、魚介とトンコツのダブルスープです。スープの中には刻んだチャーシューやメンマなどが入っています。このスープは非常にまいう〜ですね。トンコツがしつこすぎることもなく、両者が完全に一つになっている感じです。これにあわせる麺は中太の平打麺で縮れています。歯ごたえも良くコシがある非常にまいう〜な麺です。スープとの絡みも最高です。塩とスペシャルメニューくらいでしょう。次は何を食すか迷います。<2010.09.20>世間が夏休みのときは、店も混んでて、なかなかは入れなかったのですが、9月に入り大分お客さんの数も落ち着いてきたようです。いえご来店が13時頃だったので、まだまだ混んでいる時間帯。運よくすぐに座れました。今日はまだ食していないメニューを食してみたいな〜。「増」氏が醤油ラーメンセットをご注文です。ちなみに「セット」は頼んだラーメンに加えて、餃子6個+ご飯がセットで出てきます。ここのお店のラーメンには味噌、醤油、塩と3種類ありますが、それぞれにスープが異なるそうです。醤油は鶏がらスープ、塩は柚子風味。醤油ラーメンが運ばれてきました。非常に丁寧に作ってくれているのが分かります。うーん、なにかマイルドな感じとでも言うのでしょうか。食したことのない鶏がらのスープです。この独特の味の広がりはなんでしょうか。ラーメンは奥が深いです。一方の塩ラーメンのほうは、運ばれたときから柚子のかほりがいい感じ。得意ではないのですが、これはきっと塩のさっぱり感を柚子が更に引き立てるような感じだと思います。食していないメニューは2つありましたが、「冷」と書いてあったので、夏季限定メニューなんだと思います。トンコツ<2011.08.02>以前「海豚」があった場所にそのままこちらのお店が入りました。オープンしたのは2011年の7月だそうなので、つい最近オープンしたばかりですね。「海豚」とは店の大将が異なるようです。店の外観は、以前とあまり変わらず喫茶店のような感じです。店内のレイアウトは以前と変わらないです。前とテーブルや椅子は変わっていますね。今はクッションのきいた柔らかい感じの椅子です。壁もすっきりしており、以前はメニューの写真などが貼ってありましたが、今はすっきり綺麗にしています。喫茶店みたいなところはぬぐいきれないです。こちらのメニューは至ってシンプルです。基本的には博多ラーメンの1種類のみ。普通の博多ラーメンが「白龍」、それに辛いタレを追加したものが「赤龍」となっており、ラーメンとしては種類はこの2つのみです。このほかに明太子ごはんやチャーシューご飯といったご飯物、あとは餃子の類もありました。今日はシンプルに「飯」氏は「白龍」を、「増」氏は「赤龍」をご注文です。麺が極細麺だからか、注文から配膳までが非常に短い(約5分弱)です。出来上がり寸前でギリギリセーフだったようです。「白龍」はベーシックな博多トンコツで、「赤龍」は「白龍」に辛いタレを入れたものでこのタレを溶かなければ、普通の「白龍」を食しているのと同じだと思います。レベル高いんではないでしょうか。しつこすぎず、でもコク、深みが非常にあります。このスープは豚骨を10時間以上煮込んでいるんだそうですよ。バランスを醸し出しているようです。辛いタレとは言っていますが、そんなに舌がしびれるほど辛くはありません。これはなんと表現すればよいのでしょうか。これに合わす麺は超極細麺のストレート。「やわ」から「粉おとし」まで5段階で調節可能です。今日は2人共「かた」でご注文。いやいや、この麺はこのスープによく合いますね。ストレートであるにも関わらず、スープが麺によく絡みます。歯ごたえもバッチリです。いや〜、しかしこの美味さには驚きましたね。最近は健康を考えてスープ飲み干しの術は使わないようにしていましたが、今日はさすがに飲んじゃいました。メニューが少なすぎるね。1種類なにかあってもいいのではないでしょうか。Tel.046-813-1236。