野菜好きが作る、やや変化球的ご飯。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。(素材について)(ままだ端末事情により、書いて保留にしてあった記事から。)普段いかぬ街に小さなタイ食材店を見つけました。大根のイラストに興味を惹かれたこちら。材料は塩、砂糖、ターニップ。沢庵か?このシンプルさが良い、ということで買ってみました。レジに持っていくと、おばちゃんが「これ何か知ってるのか?」と。卵と炒めてジャスミン米と食べなさい、と教えてくれたので、その通りにしてみました。そのまま味をみるとはりはり漬けのような味で美味しいです。卵焼きの他、パッタイに細かく刻んで入れるようです。沢庵っぽいのはこれだったのか、とちょっと感動。一応いろいろレシピを見て、Praneeさんという方のこちらを参考に。Kitchenジャスミン米にはココナツオイルをちょっと混ぜ入れて。甘いご飯と沢庵オムレツ、とてもよく合います。作り方もいたって簡単。卵2個にシャロット1個(スライス)、この漬物1・4カップ、セラーノチリ(スライス)を一気に混ぜて、油を熱したフライパンに流し入れて5回かきまぜ、中火に落として蓋をして底が乾き始めるまで焼いたらひっくり返して30秒。細かく刻んでサラダにも入れました。バナナと塩味コリコリが合って、これもたいへんおいしかったです。あと、グラスゼリーも買いました。いう草かはいまだによく分かりませんが、味が好きなのです。缶から出すとドラム缶のようでした。12:19タイの沢庵?砂糖と塩付けターニップを買ったTweet広告を非表示にする関連記事2016-12-28✴︎ひよこ豆と柘榴とパプリカとラディッシュ酢漬けのサラダ(覚書き)、栗と芽キャベツとブロッコリーのロ...冬になると豆を煮る。煮える匂いが一番心地よいのは冬なのだ。記事が前後するが、重ね煮ミートローフの2日目には、アスパラを...2016-03-19玉ねぎと香菜のスパイス炒め、レンズ豆カレーその他のプレート、別の日の菜食プレート家にある物で。皿の左側は作って冷凍してあったレンズ豆のカレ...2015-04-26スパイスがやみつきに★ヒヨコ豆コロッケ、ファラフェルとタヒニソースの簡単レシピファラフェルは西アジアや北東アフリカで食べられるスパイスの...2015-02-19ひねり出しご飯は日本の中華:かに玉、✴︎海老はんぺん入り団子と蕪と木耳のスープ(覚書き)底を尽きかけのありもの材料を繋ぎ合わせてひねり出しご飯。»このブログについてid:pyopyopyon野菜主体の料理やレシピを書き留めたり。旅行や趣味の雑記も混在します。(2)食以外Diáはてなブログをはじめよう!pyopyopyonさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。