�@カラメルを容器に入れておく。蒸し土鍋に水を張り沸かす。�Aボールに卵と砂糖を入れて混ぜる。�B�Aのボールに、レンジ等で60°Cくらいに温めた牛乳を少しずつ混ぜながら入れる。�C�Bのプリン液を漉し、(1)の容器に入れる。この時に泡ができてしまったらすくいとっておく。�D沸かした鍋の中敷の上に容器を並べ蓋をする。弱火で3〜5分沸騰させて火を止め、そのまま30分置く。卵1個に対して牛乳100ccの割合です。甘さはお好みで砂糖の量を調節してください。