仁寺洞(インサドン)でウニとトビコのビビンバこの記事の続きです。ビッグランチだったのでお夕飯は軽めに。今年のお正月に閉まっててフラれちゃった、仁寺洞(インサドン)のサムジギルのすぐそばの海鮮料理のお店、「八道道(パルドチブ/팔도집)。おつまみに、ちょうど旬のカンジャンセウ(간장새우)。特製醤油に漬けた生のエビがオイシイです。日本でもボタンエビなんかで作れるんじゃないかしら?カンジャンケジャンもいいけど、カンジャンセウもハマりそう。このカンジャンセウ10尾を細ネギがたっぷり入った卵かけご飯に乗せて食べる、「カンジャンセウ10マリ(尾)とケランパプ」というメニューもあります。エビの旨みが染み込んだ醤油だれが美味しいから、ご飯との相性も良さそう。ご飯はソンゲアルビビンバ/선게알비빔빕、ウニとトビコのビビンバを頼みました。混ぜ混ぜして、さらにさらに、カンジャンセウのお醤油もちょっとかけつつ食べました。ウニをもっと食べた〜い、という方は追加料金少々でウニ追加もできます。(エホバクヤチェジョン)、韓国かぼちゃと野菜のチヂミも。お客さんは若いカップルや若い女の子のグループから、マッコリを引っ掛けつつおつまみを楽しむ常連らしきオジさんまで。새꼬마비빔빕」(コマッ(灰貝)のビビンバ)もとっても美味しそうでした。韓国焼酎やマッコリのメニューも豊富。お店の前に料理の写真付きの看板が出ているので、韓国語がわからなくても頼みやすいと思います。お店の佇まいからして、ちょっと入りたくなる雰囲気。お店は繁盛するにつれてお隣の建物にも店舗を広げたようで、見た目より席数が多いので昼、夜とも混雑時も座れる確率多いと思います。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。大邱の焼酎맛있는참まであるんですね。先週、カンジャンセウを習ってきたばかりなので、この海老は何海老なのかなぁって思っちゃいました。実食したのは前日のグループが漬け込んでくれたマダガスカルルージュっていうプリップリした海老でした。「ホタテでも美味しいですよ」って先生が。大邱へ行ったらマシンヌンチャム、飲みます。この日はお昼にイルプンジンロをひと瓶あけたので焼酎はパスしましたが、あら、今写真見たら「オルレ」もある。ビョンさんたちが作ってられたカンジャンセウ、美味しそうでしたね。次回は専門店で食べてみたいな。>>ブログトップキムチ屋さんになったわたしの、日々の韓国料理やキムチ料理をご紹介するブログです。Da...PASSAGEおいしくたのしく*わたし時間*キッチンで猫と・・・あの日、あの味。14:01手羽先でお手軽参鶏湯。16:55外部リンク全州にひとめぼれ!2~韓...記事ランキング釜山式ナクチポックンを真似て。釜山名物の手長ダコの辛い...おせちに飽きたら「釜山式ナクチポックン、コプチャンエビ入り。豆腐を型に入れて固める前...カンジャンケジャンの海老バージョン、カンジャンセウ作ったよ。カンジャンセウ、作りまし...カンジャンケジャンのサーモン版、カンジャンヨノを作ったよ。お刺身用のアトランティッ...韓国ソウルのトッポギビュッフェ、梨大(イデ)の食べ放題のトッポギ専門店。肉あんかけチャーハン。こちらで食べた「ニラと豚...おうちで台湾料理。メッセージを入力してください。