野菜好きが作る、やや変化球的ご飯。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。イースター料理イースターはキリストがなくなって3日後に蘇ったとされる日を祝う日です。シンボルは、卵と兎です。花輪で帽子を飾ったりもします。キリスト教よりもっと古い、森の民の春祭りが生きている、と感じます。私もそんな春のお楽しみに、卵、うさぎ、春の野をテーマにご飯を作ってみました。・前菜:ネスト(鳥の巣)プレート千切りキャベツを鳥の巣に見立てて、デビルエッグと、ポテトサラダで作った小鳥の卵を載せました。小鳥の卵にはレーズンを忍ばせました。お味のコンビネーションもとても良かったので、別エントリーで改めて紹介しますが、取り急ぎ、レシピを参考にさせていただいたのは以下です。(とても丁寧で作り方がよく分かる素敵なブログです。)・春の野原サラダ(アボカドサラダが奇妙な色になっていますが)エンダイブに、海老アボカドサラダ、キャロットサラダとオレンジのチコリボードを載せ、ドライクランベリーとキャロットサラダを散らしました。手入れされた庭ではない、伸び放題な野の草花の感じを意識しました。キャロットサラダとオレンジのチコリボートは良いアイデアでした。材料を載せるだけなのですが、思い出しやすいようにレシピを別に載せようかと思います。海老アボカドにドライクランベリーもよく合いました。・キャロットとキャベツのスープキャロットスープは最近良く作っていますが(その1、その2)、この日はやはり、うさぎのエサにちなんで作りました。相方がラムを焼きました。トレーダージョーズのもので、様々なスパイスが染み込んでいて美味しいです。付け合わせはグリルしたアスパラガス。エンダイブと一緒にトルティーヤの皮で巻いて、レモンを絞って食べても美味しかったです。こんなケーキも焼いてみました。・うさぎキャロットケーキうさぎというより、ウーパールーパーでしょうか・・・。血管の透ける耳を、にんじんスティックで表現してみました。全粒粉に、たっぷりのにんじん、ドライフルーツ、くるみが入って、砂糖を入れなくても自然の甘みがとても美味しいです。別に、ご紹介したいです。前日までデビルエッグ以外に、特別なことは考えていませんでした。朝起きてみると、春の陽気にそそのかされて色々やりたくなってしまい、結局一日キッチンに立っていました。節分に通じるお楽しみのある日だったようです。楽しく、美味しくいただけて良かったです。マンションの入り口前の桜も満開でした。»このブログについてid:pyopyopyon野菜主体の料理やレシピを書き留めたり。旅行や趣味の雑記も混在します。(2)食以外Diáはてなブログをはじめよう!pyopyopyonさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。