鹿ってこんなに柔らかいの?と驚くほど柔らかくて癖もないわ。お料理も良いのだけれど、器も凄く素敵。目でも舌でも楽しめる一皿ね。最後にピスタチオのクレームブリュレ(ミニ)とコーヒーで〆。食べて飲んでお喋りして楽しい宴。ご一緒してくれた皆さん、ありがとうございました。店主さん、遅くまでお世話になりました&ごちそうさまでした。TEL.028-611-1929いつも読んでくださってありがとうございます。励みになっておりますので、応援ポチお願いしますね。島崎酒造Facebookをチェックしていたら島崎酒造さんの酒蔵まつりが目に入ったので、夫を説得して那須烏山へ。歴史のありそうな店構え。こちらで開催される酒蔵まつりを訪れるのは初めてなので、どんな内容かとても楽しみ。中は大勢の人で賑わっているようね。利き酒参加者を募るアナウンスが流れているけれど、ちょっと間に合いそうになくて残念。入口でアンケートに答えて無料試飲券と案内図をいただいたら、普通の試飲会場へ。一般的なお酒がずらりと並んでいるので、順番に。気になるものは何回でも試飲できますよと言ってくださるのだけれど、味の記憶がだんだん曖昧になって来るわ。それでも、いくつかお土産に購入しようとチェック。酒蔵の中では無濾過生原酒の試飲。ついでに軽く酒蔵の中を見学させていただく。スタッフさんにうかがったら、こちらには杜氏が5人もいらっしゃるようで。実験コーナーもあって、盛り上がっているわね。軽く飲みながら何かつまみましょうか。お手頃な新酒飲み比べセットとさっぱりとタコのカルパッチョ。これでは足りないだろうと夫が買ってきてくれたもり蕎麦。どれも日本酒にぴったり。UROKO」が並ぶ古酒バー。大人な雰囲気で素敵だけれど、値段も素敵なので夫の手前遠慮したわ。その代わり、試飲して美味しかったお酒をこちらで購入して帰りましょう。滞在時間はそんなに長くなかったけれど、知り合いにも会えたしお土産もいっぱい手に入れたし満足。0287-83-1221いつも読んでくださってありがとうございます。励みになっておりますので、応援ポチお願いしますね。~念願の夜右京さん~これは少し前の記事。右京さんの夜はコースのみの設定なので、なかなかにハードルが高い。懇親会の幹事をすることになり、参加者の希望を聞いたところ「和食」となったので迷わず右京さんに相談して予約。テーブル席とカウンター席を使って貸し切りで。お料理が次々に出てくるので順に紹介していきますね。因みにこれは5500円(税別)のコースです。白和えと栃木県の郷土料理のしもつかれ。プロの手にかかると「しもつかれ」もこんなに上品な味になるのかとびっくり。そうそう、和食なら合わせるのは日本酒よね。前で大将が手際よく働く様子を見ながら、美味しいお料理とお酒に会話も弾む。右京さん特製で私のお気に入り、鰆の西京焼き。ニシンの有馬煮、葉わさび漬。椀物は、開ける瞬間が凄く好き。柚子の良い香りが立つ、アイナメのカブラ仕立て。ボトルで頼んだ白ワインがまわってきた。フランス、プロヴァンス地方の白。飲みやすくて和食にも合うわね。魚介(毛ガニ、ホタルイカ、ホタテ)と野菜の土佐酢のジュレ。生姜が効いてさっぱりしていて私好みの味。フキノトウとタラの芽の天ぷら。フキノトウが出てくると、春って感じがするのよね。昔は独特の苦みが苦手だったけれど、今ではこれがないと...って思えるほど。この日の前日がまちゼミで結構日本酒を飲んでいたので、お酒は控えようと思っていたのに。大将のお料理はお酒が進むのよ。太刀魚のたたき、七味おろし添え。これは家でもやってみたいアイデア。高知産サバの棒寿司、塩とスダチがけ。この断面の美しいことったら!本マグロのカマトロの手巻き。「良くかき混ぜてから海苔で巻いて食べてね」と。右京さんは元々ご飯が凄く美味しいのに、これは反則なほど本当に絶品!こうして改めて振り返ると、良く食べ良く飲み。夜右京、またいつか行けますように。TEL.028-632-0722いつも読んでくださってありがとうございます。励みになっておりますので、応援ポチお願いしますね。~ワインを楽しむ~これは少し前の記事。この日、知り合いと軽くワインでも飲みましょうと訪れたのは、県庁近くのワインバー、コンプレさん。ここは初めてだけれど、店主さんが女性なので一人でも訪れやすそう。何も考えずに、隣のお客さんが飲んでいたワインが美味しそうだったので同じものを頼んでしまった...。シャトー・プジョーの赤ワイン。味も香りもエレガントでリッチな感じ。←あくまで個人的感想ですよこれ一杯で満足したので、そろそろ帰りましょうか。「ふらりと立ち寄って静かにワインを一杯」ってたまには良いかも。TEL.028-612-3633いつも読んでくださってありがとうございます。励みになっておりますので、応援ポチお願いしますね。~一人でもグループでも~昨年11月1日、県庁前通りの県庁前東側交差点すぐそばにオープンしたユイットさん。この日、ようやく訪れることができました。ともすると見過ごしてしまいそうなほど。こちらの店主さんは、西川田の名店ヴィザヴィドゥコパンの息子さん。九州出身の可愛らしくてしっかり者の奥様と二人での営業。どんなお料理が出てくるのか楽しみね。メンバーが数人揃ったところで、スパークリングワイン。お料理は、ここを既に何度も利用しているという知り合いにお任せ。バゲットと共に出てきたリエット。メンバーが揃うまでのおつまみにぴったり。自家製いちじくバター。これ、ワインにぴったり。メンバーが大体揃ったところで乾杯~。ここから私は白ワイン。クーラーバッグに目が釘付け。この発想はなかったわ!凄く見栄えのする前菜盛り合わせ6人分。左からスペイン産生ハム、イタリア産サラミ、パテドカンパーニュ、ブーダンノワールのテリーヌ、鹿児島産ハマチのカルパッチョ、アミエビのスパニッシュオムレツ、自家製ベーコン。豚の血を使ったフランスの郷土料理で、このお店の人気メニューだとか。食べたけれど、これは癖になりそう。今回の集まりは友人の誕生会だったので、メンバーの一人が彼女に渡したのがこちら。突っ込みどころのありそうなパッケージね。次のメニューに合わせて頼んだ赤ワイン。赤ワインにぴったりな鴨のロースト。添えられた人参が、店主さんこだわりのオーストラリア産。最後のメンバーが揃って再び乾杯~。最後の赤ワインはこちらの銘柄で。美味しいから大好きだけれど、面倒だから家では作りたくないニョッキ。ゴルゴンゾーラソース。美味しいからこれも食べてみてと注文してくれたガトーショコラ。少量でも満足度が高いわ。最後にお会計したら意外にリーズナブル。カウンター席もあるので、一人でも利用しやすいかも。ウチから徒歩圏内なのもポイント高いわ。TEL.028-348-2372いつも読んでくださってありがとうございます。励みになっておりますので、応援ポチお願いしますね。ロベルト(ROBERT)~女性一人でも居心地の良いお店は有り難い~これは少し前の記事。この日、グランジュテさんでちょっとお酒を飲んでから徒歩で家へ帰る途中に目についたロベルトさん。ここでちょっと一休みしましょう。知り合いがこちらの燻製盛り合わせをFacebookに載せていて、とっても美味しそうだったのでそれを注文。壁のメニューボードには書いてないんですよ。うかがったら、手間暇かかるので数が少ないから載せられないと。してこれを燻製に?というものも混じっていて、楽しいことこの上ない。グランジュテさんで飲んできたワインを説明したら、勧めてくれたのがこちらのワイン。燻製の盛り合わせとの相性も抜群で、美味しくて危険。酔いを醒まして帰るつもりだったのに...。エチオピアのイルガチェフ。一人で来ていたお客さんが以前別のお店で一度お会いしたことのある人で、自分の頼んだ生チョコをお裾分けしてくれたわ。コーヒーと蕩けるような生チョコで酔いを醒まして帰りましょう。TEL.028-666-4689いつも読んでくださってありがとうございます。励みになっておりますので、応援ポチお願いしますね。Raisin)~友人達との新年会~この日、友人達との新年会で向かったのはグードレザンさん。夜に訪れるのは凄く久しぶり。どんな内容になるのかワクワクするわ。乗りだったので、他の人が来る前に店内の写真を撮らせていただきましょう。ほんの数分の間にメンバーが揃ったので、スパークリングワインで乾杯~。軽くつまめるようにと出していただいたジャガイモとチーズを使った温かいケーキ。ここから先はアラカルトで頼んで3人でシェア。ベジファームの有機野菜サラダ。軽く酸味のあるさっぱりした味付けで食欲をそそるわ。メニューから店主さんに見繕っていただいたフランスの白ワイン。白ワインが進むこと間違いなし!分厚いスモークサーモン。繊細な味付けと盛り付け。ブルーチーズのソース。味のバランスが良いわ~。私はブルーチーズが大好きだけれど、ちょっと苦手な人にも受けるかも。ポルチーニ茸とホタテ貝のクリームコロッケ。見た目は地味かもしれないけれど、贅沢な味わいの一品。盛り上がったこちらの名刺は、メンバーの一人が高知県の坂本龍馬記念館で作って来てくれたもの。手紙魔だった龍馬の沢山の手紙から平仮名を抜いてそれを組み合わせて名刺が作れるそうで。彼は沢山文字を書いていたはずなのに悪筆なのは親近感が持てるわね。私なんて、メモの文字が汚すぎて自分でも判別不能になることがあるから。←特にお酒が入ると合鴨の赤ワインソース。それならやはり合わせるのは赤ワイン...店主さんが3種類のボトルを出してくれました。左から南アフリカ、南フランス、ドイツ。これは各自好きなものを選んでグラスでいただきましょう。私はもちろんなで肩のボトルのドイツをチョイス。全員違うものを頼んで少しずつ味見。グラスの形が皆違ったので、もしかしたらワインに合わせてグラスも選んでくれたのかしら。メンバーの一人が店主さんにお祝い事の報告をしたらプレゼントと言って、デザートワインをグラスで皆にふるまってくれました。今までデザートワインを色々試飲してきたけれど、こんな風に宴の最後に飲むと満足度が高いのね。気配り上手な店主さんのおかげで、楽しい新年会となりました。TEL.028-666-4390いつも読んでくださってありがとうございます。励みになっておりますので、応援ポチお願いしますね。~淑女たちの忘年会~これはクリスマス前の記事。四季桜の南の蔵の会で知り合ったメンバーで忘年会をしましょうと企画して、女性だけの会も面白いかもと淑女会。そんな集まりにぴったりなのがビストロパラディさん。早めにお店についたら、全席予約済み。メンバーが揃ったところで、スパークリングワインで乾杯~!飲めない人はノンアルコールの白ワイン。今回は3500円(税別)のオードブルコース(コーヒー・デザート付)で頼んであります。500円単位で品数を増減することができるそうですが、今回は標準の3500円で。アミューズ・ブーシュ。カルバドス林檎と淡雪入りアールグレイティーの霜、スモークサーモンと梅・ウォッカ・クリームチーズの冷製パイ。お料理が次々に出てくるので、簡単に説明していきますね。ここからオードブルです。兵庫産一年牡蠣と里芋のブロシェット春菊バター焼き。天使の海老と白菜芯の春巻き←本当はもっとちゃんとした名前が付いているんですけど長くて伝わりにくいかと微かにカレーの風味がして食欲をそそります。ホタテ貝といろいろ大根のミルフィーユ仕立て。塩昆布を使う発想に脱帽。グループに一人いてくれると凄く有り難いソムリエさん。ワイン選びも注ぐのも全てお任せ。バランスのいい赤ワイン。どこの何だったかメモしてないので分からないわ。ズワイガニと赤ピーマンのリゾット。お米は新米のコシヒカリ。見た目以上に贅沢な一品。人参と皮つきミカンの冷製スープとテリーヌ。オードブルはここまでかと思ったら馬肉まで!とっても柔らかくて、ソースと合わせると馬肉が苦手と言う人まで食べられてしまう味に。天然真鯛のサフランソース。肉料理は仔羊をチョイス。ここの子羊が好きで毎回これ。デザートは取り分け式。ケーキのプレートはこれで3人分。それぞれ2種類ずつ好きなものを取る。シャーベットは一人一つずつ。悩んでいると溶けてしまうので決断は早く。どれも美味しそうで目移りして困ったわ。何度訪れてもここのオードブルコースには感動させられるわ。お料理の出る間隔が長いので、早食いの男性のグループには向かないかも。その点、女性同士だとのんびりお喋りして待てるのでおススメです。最初、この後もう一軒行きましょうかと話していたのだけれど、時間も遅くなったしすっかりお腹いっぱいなので大人しく帰りましょう。TEL.028-625-6554いつも読んでくださってありがとうございます。励みになっておりますので、応援ポチお願いしますね。~師走に女友達とサシ飲み~これは少し前の記事。この日、同い年の友人とお酒を飲みましょうと約束したのはかもし家さん。張り切って家を早めに出たら約束の時間より早く到着してしまったので、1人で0次会。めったに飲まない生ビールを注文したら、驚くほどきめの細かい泡!大将にうかがったら、ビールが好きなので泡にも拘ったそうで。お通しはサゴシの炙り。...鰆の小さいものなんですって。友人がやって来たので、色々飲める利き酒セット。自分の好きな組み合わせで頼めるのは有り難いんだけど、日本酒初心者の私にはハードルが高い。最初は友人のチョイスをそのまま。ひやおろしの澤の花、ヌーヴォー陸奥八仙、初しぼり大那。今回はコースではなく、アラカルトで頼んで二人でシェアしています。品数が多いので、ざくざく紹介しますね。真鯛と白菜のあん肝ポン酢。クリームチーズのからすみ和え。ブルーチーズとヤツガシラのコロッケ、赤ワインソース。利き酒セット、大将にお願いして選んでもらいました。「癖のない日本酒が好みですよね」と、いつの間にか嗜好がバレバレ。覚えていてくれて嬉しいわ。魚介の柚子釜豆乳グラタン。エビやカキの入った贅沢な一品。焼き物は瀬戸内の寒鰆。〆はスッポンスープのタマゴ雑炊。して改めて振り返ると、少しずつとは言えかなりの量を食べていたわね。どれもこれも間違いなく日本酒に合うし満足の味。美味しいお料理とお酒で話も弾んでまだまだ話足りないけれど時間切れ。今回もお世話になりました。&ごちそうさまでした。TEL.028-341-8278公式サイトはこちらいつも読んでくださってありがとうございます。励みになっておりますので、応援ポチお願いしますね。>>>誤解している人が多いので書いておきますが、このブログで収入は全く得ていません。毎月会費を支払っているんですよ。メッセージを入力してください。