目玉焼きは大好きだよ!」しかしだ、高齢の彼女は腰が曲がり、その腰を曲げながら私の料理を一生懸命作ってくれている。「目玉焼きぐらい私が作るよ。「いやいや、私の料理は最高だよ。マリ(私のカミさん)だって私の料理が好きだろ。」そう言えば、まだ小学生の頃、おやじの田舎(福島県白河市)へよく遊びに行ったのだが、田舎料理が口に合わず殆ど食べられなかった。みかねて田舎のばあちゃんが私用にと小さなフライパンで目玉焼きを良く作ってくれて、その美味さが今でも忘れられない。パキータ特製の美味しい目玉焼きを食べながら、その昔を思い出した。この歳になって、ばあちゃんが作ってくれた料理を食べるのは何よりも幸せだ。