原材料にあんずと洋酒が含まれていて、りんごよりもあんずと洋酒(ブランデーかな)の風味が強い。12上にたっぷり塗られたあんずジャムにそそられます。30名古屋駅のテルミナ他にあるカスカードの「レゼルブ」というパンも、そういえば再生パンの仲間でした。15サンドウィッチを作る際に余るパンの耳を揚げ、砂糖をまぶした「シュガーラスク」は、みなさんも子供の頃食べた記憶があるのではないでしょうか。3ブリオッシュを使って作られるサバランもそうでしょうか?世界各地でこうした「再生パン」の食文化がありますが、「シベリアパン」も余ったものを無駄にしないよう考えられて作られた、とっても経済的で創意工夫の詰まった菓子パン。どんなパンが余るかはそのときどきによって異なるため、日によっていろんな味わいが楽しめるのも魅力の一つといえます。2013年10月4日の大阪日日新聞によると、「シベリア」の由来は「パンを積んどら(ツンドラ)」という駄洒落説が紹介されていました。大阪に行く機会があれば、そんなユーモア溢れた「シベリアパン」をぜひ味わってみたいものです。587【美味しい喫茶店】店内はサンゴカラー。