29もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。重曹を少し加えて煮る...ジャケットの襟の黄ばみを、自分で落としてみる。図書館で借りた園児弁...奈良漬けの残った粕(二番粕)で、魚を粕漬けに。常温バターを練り込む混ぜ方で焼いている。図書館で手にとって、スコーンもバター練り込む生地作りでいいのか!と気づく。いえば、パン屋でパートで働いていたときも、スコーン生地はこんな感じだったっけ。型で抜く前に、軽くこねていたっけ。混ぜムラなくサックリで、ボソボソせず好み。今回は、「ビスケット方式」を参考に卵黄を使ってみたけど、ヨーグルトスコーンの配合で練り混ぜも試してみたい。なたね油20g牛乳45g+卵黄1個分(←刷毛塗り用に少し残す)200°C15分→位置変えて150°C10分で乾燥焼き・フープロ使わないなら、粉200gでも仕込める・天板も先に予熱して焼いてみたい・てんさい糖はやはり溶け残って☓。メッセージを入力してください。