ビーフシチューたまーに、娘がクッキング。ビーフシチュー、とても美味しかった。それは、そうでしょう。お肉は気前よくゴロゴロ入っているし、ワインもドボドボ。美味しくないはずがないよね。夕食ビーフシチュー(娘作)カプレーゼパンサングリア本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。ニョッキ(市販のもの)・・・250g☆作り方1、Aのソースの材料をフードプロセッサーにかけ、クリーム状にしておく。2、生ハムは、適当な大きさに切っておく。3、ニョッキは、茹で時間通り茹でる。4、ニョッキは茹でたての熱々を、1と2で和え、胡椒をたっぷりかける。夕食カマンベールチーズと生ハムのニョッキ腹皮ソースのバーニャカウダエビのビスク本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。「シラスおろし&卵焼きと三つ葉のお浸しのしらすおろし和え」「さつま揚げ」「山芋おろし」そろそろ〆の鍋焼きの時間ダイエットのため素うどん!とはいかず、しっかり鍋焼きうどんにしました。本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。方1、Aの材料を混ぜてドレッシングを作る。2、カブは、塩でもんで、さっと洗い塩をおとす。3、皿に豆苗をチラシ、その上にカブとシーフードをきれいに盛り、ドレッシングをかける。さじ1、ニンニクすりおろし・・・・1片ねぎのミジン切り・・・・・大さじ1生姜のすりおろし・・・・・小さじ11、牛肉細切り(150G)に、Aを揉み込み下味をつける。(焼肉のタレを揉み込んでも大丈夫)2、米(2合半)をごま油でいため、1の牛肉も入れ、炒める。3、水、酒(大さじ2)、しょう油(大さじ1.5)、を2に加え、いつもの水加減で、炊飯器で炊く。水かげんが、わかりやすいよう、米と牛肉は分けて炒めて、水をいれてから、牛肉を入れる。4、ご飯が炊き上がったら、ゴマ油で炒めた豆もやしをざっくりまぜるあわせる5、Cの材料を混ぜ合わせてタレを作る。6、4のご飯をよそって、5のタレをかけて頂く。夕食シーフードとカブのサラダ炊飯器で作るビビンバ豆腐チゲ本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。生ハムのサーモンチーズ巻きワンタンの皮に生ハムをのせ、サーモンとチーズを芯にして巻きます。和風オムライス薄焼き卵の下は、お醤油味のチャーハンです。「オクラの牛肉巻き弁当」お弁当オクラの牛肉巻き生ハムのサーモンチーズ巻きさつま芋の素揚げウィンナーソーセージプチトマト本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。☆作り方1、大根をコンソメで40分煮る。(弱火)2、1の大根をフライパンに油を薄くしき、両面、キレイな焼き色がつくまで焼く。お味」をパラパラとちらす。生筋子でイクラの醤油漬けをつくれば、たっぷりできます。醤油麹サーモンのユッケアボカドのシラスおろし和え人参サラダ旨粒しょうゆで大根ステーキ旨粒しょうゆの料理レシピ本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。EDIT昨日のお弁当、オクラつくね巻き弁当オクラつくね巻き巻きやすいように、焼売の皮の上につくねをのせ、オクラを芯にまきます。大根の生ハム巻き大根を生ハムで巻き、フライパンで焼きました。「オクラつくね巻き弁当」お弁当タラコご飯オクラつくね巻き大根の生ハム巻きカボチャサラダプチトマト本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。腹皮のブルスケッタアサリと玉ねぎのコンソメシラスおろし腹皮といえば、焼くか、唐揚げが一般的でしたが、ガレット、ブルスケッタ、揚げ出しに使ってみました。洋風だと、アンチョビーやオイルサーディンでいけるものは、腹皮でもOKでした。本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。EDIT自家製フルーツブランデーの料理レシピフルーツブランデーでオレンジフレンチトーストまず、サントリーブランデーOXでオレンジの「自家製フルーツブランデー」を仕込みました。方1、卵を、泡だて器でよくほぐす。2、1に牛乳とブランデーと砂糖を加えよく混ぜる。3、食パンは、耳を落とし、半分に切っておく。4、2の液に、パンを浸す。表2時間、ひっくり返して2時間浸す。5、4時間漬け込んだ食パンを、フライパンに薄く油をひき、ごく弱火で表5分、ひっくり返して5分、蓋をしてじっくり焼く。6、その間、皮を千切りにする。7、弱火で果肉と6を、バターで焼く。8、5をさらにとり、7を添える、好みでハチ蜜をかけて頂く。「オレンジフレンチトースト」いつものフレンチトーストは何だったの?っていうくらい美味しいです。香りは、クレープジュゼットの様で、優雅!フレンチトーストにオレンジの自家製オレンジブランデーで風味付けしたのは大成功でした\(^o^)/自家製フルーツブランデーの料理レシピ本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。(生春巻き1個につき小さじ1/2)旨粒しょうゆ・ガーリックオニオン・・適量(生春巻き1個につき小さじ1/2)☆作り方1、ライスペーパーは、具を巻く直前に、ぬるま湯に10秒くらい漬けてもどし、ペーパーナプキンでさっと水けをふきとる。2、サーモンは10等分して、さらに半分に切りり細長くする。3、アボカドは、半分に切り、種と皮をとり、10等分する。4、戻したライスペーパーに、2のサーモン2個と3のアボカド1つを置く。5、4に旨粒しょうゆをパラパラとふりかけ、具を巻き込む。6、そのままでも美味しい味はついているが、好みでレモンを絞って頂く。本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。昨日は鹿児島からお取り寄せした、鰹の腹皮を堪能!久しぶりで美味しかったあ!※鰹節の製造工程「生切り」で切り落とされるカツオの腹身の部分を「腹皮」と呼びます。鰹節の町、枕崎では昔から家庭料理として愛されてきました。した食感とほどよい脂分、なによりカツオの香りが食欲をそそります。そのまま塩焼きに、一口大に切って唐揚などいろいろなお料理にお使いいただけます。さじ2☆作り方1、腹皮はグリルで焼いておく。2、米は1時間以上前に洗って水を切っておく。3、炊飯器に2の米と醤油、ダシを入れ、いつもの水加減にする。4、3に1の腹皮を入れ、普通にたきあげる。5、ご飯が炊けたら、腹皮の身をほぐし、生姜の千切りとともに、混ぜ込む。鰹のフライ、レア鰹のお刺身サクをさっと揚げて、レアフライにします。茶碗蒸し本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。EDIT昨日のお弁当、ロールパンサンドエビチリサンド簡単に、ケチャップ、ウスターソース、ラー油を混ぜ合わせてでチリソースを作りました。カボチャサンドカボチャを茹でてマヨネーズで和えただけですが、美味しい!焼きそばパン昔懐かしで、時々食べたくなります。ロールパンサンドエビチリサンドカボチャサンド焼きそばパンデザート(ぶどう、アイコトマト)本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。人参すりおろし・・50g「旨粒しょうゆガーリック&オニオン」・・・大さじ2+小さじ2バター・・・・・・大さじ1☆作り方1、米は炊く1時間以上前に研いで、ざるにあげておく。「旨粒しょうゆガーリック&オニオン」と人参すりおろしとバターを加えいつも通りごはんを炊く。50cc生クリーム・・・・・・200cc「旨粒しょうゆガーリック&オニオン」・・・小さじ1~2☆作り方1、サーモンの表面に「旨粒しょうゆガーリック&オニオン」をパラパラとぶりかけ、6等分に切り、フライパンで両面、好きな焼き加減で焼く。2、1に水と白ワインを加え沸騰したら、サーモンをお皿にとっておく。3、2のフライパンに生クリームを加え、とろみがつくまで煮詰め「旨粒しょうゆガーリック&オニオン」で味を整える。4、サーモン、アボカドスライス、人参ガーリックライスをお皿に盛り3のソースをかける。5、レモン、プチトマトを添える。足をみじん切りして加えてイカしんじょの種とする。これを、ダシにおとす。夕食イカしんじょのおすましイカのオイスターソース炒めアボカド&サーモンのクリームソース、人参ガーリックソースかけトマトのコンポート本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。EDIT昨日のお弁当、スモークサーモン巻き巻き弁当おかずインゲンのスモークサーモン巻きインゲンにスモークサーモンを巻いてフライパンで焼きます。スモークサーモンは生でも美味しいですが、火を通しても美味しいです。本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。EDIT旨粒しょうゆの料理レシピ「旨粒しょうゆ(ガーリック&オニオン)」を使って、簡単カフェごはんを作りました。人参すりおろし・・50g「旨粒しょうゆガーリック&オニオン」・・・大さじ2+小さじ2バター・・・・・・大さじ1☆作り方1、米は炊く1時間以上前に研いで、ざるにあげておく。「旨粒しょうゆガーリック&オニオン」と人参すりおろしとバターを加えいつも通りごはんを炊く。50cc生クリーム・・・・・・200cc「旨粒しょうゆガーリック&オニオン」・・・小さじ1~2☆作り方1、サーモンの表面に「旨粒しょうゆガーリック&オニオン」をパラパラとぶりかけ、6等分に切り、フライパンで両面、好きな焼き加減で焼く。2、1に水と白ワインを加え沸騰したら、サーモンをお皿にとっておく。3、2のフライパンに生クリームを加え、とろみがつくまで煮詰め「旨粒しょうゆガーリック&オニオン」で味を整える。4、サーモン、アボカドスライス、人参ガーリックライスをお皿に盛り3のソースをかける。5、レモン、プチトマトを添える。味付けは、人参ガーリックライスもサーモン&アボカドのクリームソースも「旨粒しょうゆガーリック&オニオン」のみ!手軽に簡単に、カフェ風ごはん完成!でした。旨粒しょうゆの料理レシピ本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。赤ワイン・・・・・・50cc☆作り方1、干しぶどうとドライプルーンは赤ワインに2時間以上漬けて柔らかくしておく。2、バルサミコ酢を、2、3分どろっとするまで煮詰める。3、2と1を合わせて、ソースにする。4、アボカドは半分に切り、種を除き、食べやすい大きさにカットする。夕食アボカドとエビのサラダ麻婆豆腐あおさのおすましもずくサラダ本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。唐揚げレンコン素揚げオクラ竹輪かぼちゃサラダプチトマトおむすび本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。EDIT昨日のお弁当おかずささみフライ前日から塩麹に漬け込んだささみを食べやすい大きさに切りフライにしました。フラドポテト旨粒醤油、かつお味カニカマ卵焼き人参サラダささみフライ弁当ささみフライ弁当わかめご飯ささみフライフライドポテトカニカマ卵焼き人参サラダプチトマト本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。方1、干し椎茸ときくらげは水で戻し、荒みじんに切る。2、レンコンは皮をむき荒みじんに切る。3、豚肉は細切りにして、包丁で叩く。4、ボウルに、3と調味料を入れ、よく練る。5、4に、さらに、1、2を加えて練る。6、5のたねをワンタンの皮で包む(大さじ1弱くらいづつ))7、鍋にダシをはり、ワンタン(茹で時間は3、4分以上)、野菜、豆腐を入れ好みのタレで頂く。せんじダレ&ぽん酢ダレせんじダレせんじ・・・大さじ2醤油・・・大さじ2みりん・・大さじ2削りぶし・1袋(5g)これらを混ぜ合わせる。和風ワンタン鍋サーモンとアボカドの生春巻き人参サラダ昨日はワンタンはレシピの約3倍、100個作りました!それに、アンチエイジング目指し、サーモン、アボカドもメニューに入れました。\(^o^)/本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。方1、小松菜はさっとゆで、茎をきりおとして、葉っぱだけにし、オクラは、薄い衣の天ぷらにする。2、マッシュルームはスライスして、バターで炒める。3、2にブイヨンをいれ、沸騰させ、生クリームも加え、沸騰しないように温める。4、2をブレンダーにかけ、マッシュルームを潰し、泡立つまで、ブレンダーを回す。5、サーモンに軽く塩胡椒し、バターで両面を半ナマに焼く。6、5を、小松菜で包み、5のフライパンで軽く両面を焼く。7、6を皿に盛り、スライスマッシュルーム、半分に割ったオクラ天ぷらを飾る。8、7の周りにきれいに、4を回しかける。「サーモンとアボカドのタルタル」サーモンとアボカドのタルタルサーモンは昆布茶で味付けしました。アボカドは、切ったらすぐレモン汁をかけ変色を防ぎます。「シーフードサラダ」シーフードサラダホタテ刺身、タコ、豆苗、プリーツサラダ、プチトマトをドレッシングで和えました。今日は、友人とフレンチでランチでした。そのシーフードプレートが、金目鯛の小松菜巻き・・・でした。それを、再現アレンジしてみました。サーモンとアボカドのタルタルは、先日行ったイタリアンの再現アレンジです。シーフードサラダと豚汁は、前日のお好み焼きの具の残りで作りました。サーモンとアボカド、アンチエイジングに最適食材!大好きです。本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。☆作り方1、ボールにeとfをいれ、そこにaとcを加え、菜箸でまぜる。2、1にbとdをいれて、菜箸でよくまぜる。3、2を熱したフライパンに入れ、そこにg,h,iをトッピングし、蓋をして蒸し焼きにする。1度裏返し、中まで火を通す。4、焼きあがったら、ソース、マヨネーズ、青のりをトッピングし、オカカをたっぷりのせる。今夜は関西、「おかかダンスのお好み焼き」に「きつね」(娘はうどんにしました。)お好み焼きはビールにもよく合いました。本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。鶏つくねと飾り人参を麺つゆで煮て、片栗でとろみをつけます。本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。昨日は、前日の炊き込み御飯と冷蔵庫の残りで、お弁当をつくりました。うーーん、トマトとミントがあれば、なんとか形になるものですね。本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。EDIT昨日の夕食ナスの秋刀魚巻き&牛肉巻きナスの秋刀魚巻き&牛肉巻きこれは、先日のはなまるマーケットの、サンマのナス巻きのレシピアレンジです。油で約4分焼き、火を通し、4等分する。2、おろしたサンマは火が通りやすいよう、身の厚い部分をさらに開く。3、1のナスを2の秋刀魚でにナナメ方向に巻き付け、小麦粉をふる。4、1のナスを、牛肉で巻き、小麦粉をふる。5、3と4を、フライパンに油をしき火を通す。6、タレの材料を混ぜておき、5に回しかけ、煮詰めてからめる。夕食ナスの秋刀魚巻き&牛肉巻き桜えび御飯トマトと豆苗のサラダ具沢山のお味噌汁アサリの酒蒸し本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。さじ4大根おろし☆作り方1、豆腐を丈夫なペーパーナプキンで包みおもしをし、15分おいて水切りする。2、サーモンは、ざく切りして、フードプロセッサーにかける。(少し食感が残る程度)3、1もフードプロフェッサーにかけ、つぶす。5、4に薄口醤油、塩を入れ、人参、トウモロコシも入れて混ぜ合わせる。6、5を、丸めて、油でじっくり火を通す。☆作り方1、ダシ汁の材料を沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。3、がんもどきと2を盛り、1をかけ、生姜を添える。夕食サーモン入りがんもどき、おろし醤油添えサーモン入りがんもと揚げ冬瓜のダシ餡かけ秋刀魚の塩焼きトマト山芋千切り本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。さじ1ハチ蜜・・・・・・小さじ2☆作り方1、ハンバーグのタネをよく練る2、1を適当な大きさに丸め、フライパンで火を通す。煮詰めながら、ハンバーグにからめる。本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。方1、栗はフードプロフェッサーで潰す。2、鶏ひきと玉ねぎを炒め、塩胡椒する。3、1に2を入れ、適当な形に丸める。4、3をあぶらであげる。生ハムパパイアキッシュは、フライパン一つで作るキッシュ風を温めるため、オーブントースターで加熱!オーブントースターで加熱したほうが、食感がよかったです。「ゆり根のポタージュ」ゆり根のポタージュ☆材料ゆり根・・・・・1個ブイヨン・・・・400cc生クリーム・・・200cc☆作り方1、ブイヨンでゆり根が柔らかくなりまで煮る。生クリームを加え、さっと温め火をおとす。夕食コロッケでワンプレートゆり根のポタージュ本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。御飯:鮭そぼろ&卵そぼろ海苔の鶏挽き巻きシソの鶏挽き巻きさつま芋の素揚げプチトマト塩鮭はラップで包んで炊飯器に入れ御飯炊き上がりと一緒に出来上がり!塩鮭の身をほぐし、フードプロセッサーで細くする。塩胡椒したひき肉を練って海苔とシソにベタっと貼り付けて巻き、フライパンで火を通す。本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。励みになります!ポチッとお願いいたします。レシピブログフリーエリアプロフィールAuthor:キリマリ美味しいものを食べるのも作るのも大好きな主婦です。うちの夕飯やお弁当、外で出会った美味しいもの等を、できるだけ、毎日更新していきます。お弁当作りが大好きです。おかず3品で、バランス良く彩りよくを心がけています。dessertヒビのこと。