2010年05月Piatto「皿」このブログで使ってるお皿のほとんどが白いもの。多くが合羽橋のキッチンワールドTDI・東京直輸入センターで購入したもの。探して選んで使ってみたところ、いちばんこのタイプが使いやすく気に入ってます。Livornese「リヴォルノの魚介の煮込み」この色とこの香り、魚介とトマトの旨みがたまらないメニュー。良いスープになりますね。魚介類を食べて楽しんで、続きは次のメニューで。「リヴォルノの魚介の煮込み」のスープを使って、スペシャルなパエリア。見た目はオイルサーディンを乗せただけのものですが、スープが特別なので、とってもおいしいです。旨みが凝縮したオコゲが最高!!作り方は、ストウブにお米を投入したら250度のオーブンで35分。Asparago「アスパラのキッシュ」キッシュの中にはホワイトアスパラとグリーンアスパラがぎっしりなので、食感も楽しいキッシュです。卵にバターに生クリームにチーズと高カロリーになりそうなキッシュですが、野菜をたくさん入れてヘルシーにしてます。(No.8)「ミックスサラダNo.8」トマトを切り、セロリを切り、スパムを切り、適当にオリーブオイルとビネガーと塩コショウで和えただけのサラダ。生野菜を食べることが少なかったゴールデンウィーク。今朝はとにかく生野菜が食べたくなり、ざっくり切ってサラダにしました。Zucchini「ズッキーニのキッシュ」ズッキーニをミキサーでペーストにして、卵とクリームに加えてます。上にはズッキーニの輪切りを並べましたが、少し薄すぎて焼き上がりがシワシワになり残念。それでも美味しいキッシュになりました。やさしい味で、とってもクリーミーでマイルドなキッシュです。Suocera「ストライプツイストのロングパスタ」Padonniのストライプツイストのロングパスタを使って、クリームパスタ。カラフルで派手なパスタなので、どんなソースで食べようかちょっと悩みましたが、クリーム系にしてみました。生クリームにスパムをペーストにしたものを加えた少しピンク色のソースです。意外とがっしりしたパスタの食感に負けない濃厚ソースはなかなかです。長方形で深さも浅い型で作ったスパム入りのキッシュ。どちらかといえばジャンキーな素材のスパムですが、このようにするとグレードが少しアップする感じに思えます。味はというと、やっぱりスパムと卵なので、沖縄のチャンプルに近い感じ。(No.17)「ビスコッティNo.17」ナッツの「女王」とか「緑の宝石」とかいわれる「ピスタチオ」と、チョコとアーモンドも入ったビスコッティ。ピスタチオが加わると少しリッチな感じ。ゼブラシティの逆襲」にインスパイアされて作った「フォカッチャゼブラ」。※映画は予告しかみてませんけど。ゼブラーマンみたいに強そうなフォカッチャですけど、黒い部分はオレオなのでとってもスイートです。海老名PAのメロンパンと好勝負できそうなデキです。