お茶の雑学つゆひかりお茶にも様々な品種があることをご存知でしょうか?お茶は嗜好品であるため、飲む人ごとに違う好みに答えられるよう様々な品種茶が開発されています。お茶は苗を植えてから十分な収量がとれるまでに約8年の歳月がかかるため優れた新品種が登場したとしても、すぐに生産・流通されるわけではありません。新品種とは時間も手間もかかる努力の結晶とでもいうべきものです今回ご紹介するつゆひかりは静岡県の奨励品種にも指定されたつゆひかりです。つゆひかりは2000年に種苗法に基づく品種登録をした新しいお茶の品種です。天然玉露と呼ばれる「あさつゆ」と爽やかな香をもつ「静7132」を交配してつくらました。渋みが少なく、すっきりとした甘さと、独特な香りが特徴のお茶です。栽培面積自体が少ないので市場に多く出回ることの少ない無い希少なお茶です。