OTAアロマロースイーツRパティシエ、マスターズアロマスクール特別講師。ビーガンレストランアインソフジャーニーにてグランドメニュー他、クリスマスケーキ、コースデザート等でロースイーツを手掛ける。ベジタリアン雑誌「veggy」など複数のメディアでも紹介されている。松田麻美子先生の講演会へブース出展、コラボワークショップ、ワンデーカフェを開催する等、ロースイーツ普及の活動領域を広げる。義弟のインド家庭料理を2週間泊まり込み学んで得たスパイス料理がきっかけで、ハーブやスパイスが香る「飲めるアロマ」に興味を持つ。