Yuki2017.04.04学生時代、イタリア料理店でアルバイトしていたことをきっかけに、1ヶ月ほどイタリアを旅行したこともありました。「地元の人が普段食べているものはどういうものなのだろう?」というような興味がわいてきたのはそのころだったでしょうか。「いつかKitchHikeを利用してみたい!」とは思っていたのですが、なかなか日程が合わずに時間が経ってしまっていました。今回、そういったような経緯を事前にキアラさんにお伝えしたところ、キアラさんの地元フィレンツェ近郊の家庭料理を作っていただくことができました!とくに、近所の伝統的な粉ひき屋さんで購入したという、栗粉を使ったデザートがとても素朴な味わいで、いかにも伝統料理らしく印象的でした。実際にお父様が作ってもたせて下さったというリキュールも味見させていただき、日々の手仕事をとおした豊かな暮らしに触れられたような感覚がありました。いうか、本当に料理好きの友達の家に遊びに来たみたいな感覚になりました。参加者のみなさんのお人柄もあり、嬉しい、楽しい一日となりました。ありがとうございました。Naoko2017.03.31当日は天気があいにくの雨でしたが、とても楽しく美味しい時間を過ごせました。キアラさんの料理は全てが美味しく、おうちもテーブルのセッティングなどとてもセンス良く素敵でした。知る料理もあり、本当に勉強にもなり楽しかったです。機会があれば是非リピーターとしてお邪魔したいと思います。ありがとうございました。Yoko2017.03.25こんにちは先日初めてKitchhikeを利用して、イタリアーナChiaraさんのイタリア季節の家庭料理ディナーに参加しました。噂では聞いていましたが、直ぐに予約が満席気なるそうですが、ラッキーにも参加出来ました。イタリア大好きな私は日本に居ながらイタリア人と接することが出来るのはとても嬉しいです。お料理も一部参加型で体験できChiaraさんのお・も・て・な・しはイタリアの家庭にいるようでした。参加された皆さんともお話が弾み楽しい時間をすごせました。ズッキーニの肉詰め家でも作りたいです。次回もリピしたいです。いつも駅まで迎えに来てくださるので、お家まで迷うことなくスムーズに行けます。おうちへあがると、いつもイタリアらしいデコレーションでかわいくテーブルセッティングが4名分されていて、今日はどんなお料理が頂けるのかとてもわくわくします。今回の前菜は野菜のチーズフォンデュとズッキーニの肉詰め。肉詰めは、中のタネ作りやズッキーニをくりぬいたりとみんなでお手伝いしました。つけて食べるチーズソースも手間をかけた手作りでさすがイタリアのチーズはおいしい!メインはリゾットと牛筋の煮込み。このイタリア版牛筋、とろっとろに長煮込んでありマッシュポテトと頂くと最高です!デザートタイムは、熱々のりんごのフリッターにシナモン風味のバニラアイスがとろりとマッチしてコーヒーによく合いました。Vita」(写真有)というイタリアのフレーバーがそれぞれついたチョコレートを差し入れ頂き私は”サフラン”フレーバーチョコを頂きました。フレーバーとチョコとの調和や食感が新感覚なとてもおいしいチョコ、これは流行るかも(^^)アットホームに会話を楽しみながらイタリアの本場家庭料理を味わいたい方、イタリア語を試して見たい方、ぜひキアラさんをkitchhikeしてみてください☆Eriko2017.03.20初めてキアラさんのお食事会に参加しました。駒込駅で待ち合わせをして、ご自宅のアパートに向かいます。かわいいテーブルセット、素敵なお料理、楽しい会話と最高の会でした。最初の一品を4人の参加者で一緒に作ったのも、良い経験になりました。イタリアの家庭料理の作り方が学べて良かったです。グリルした野菜をイタリア産のチーズにつけて食べるチーズフォンデュからお食事会が始まりました。ブドウをチーズにつけて食べるというのが新鮮で、意外に美味しかったです。ズッキーニの肉詰めは、ナスやパプリカでもアレンジして作れそうでした。家でもぜひやってみたいです。メインディッシュの牛すね肉の煮込みは、3時間煮込んでほろほろに柔らかくなっていました。和牛の旨みとイタリアのスパイスがマッチしてとてもいい香りのするおいしい一皿でした。付け合わせのマッシュポテトがよく合っていました。どのお料理もスパイスと塩加減がちょうどよく、お店では食べられない家庭の味でした。参加者の皆さんでイタリアやヨーロッパを中心に旅行や食文化のお話が弾み、楽しい雰囲気でした。デザートは、リンゴのフリッターにバニラアイスとイチゴを添えたもので、揚げたてのリンゴにアイスの冷たさが合っていて、ほんのりシナモンと洋酒の香りがする、しめくくりにぴったりの一品でした。食後には、コーヒーと、イタリアのお父様が作られた自家製のミントリキュールやフルーツのお酒がふるまわれました。どのお料理もお代わりまでご用意していただき、お話も弾んですっかり長居してしまいました。機会があれば、ぜひお邪魔させていただきたいです!ありがとうございました!Noriko2017.03.05キアラさんのステキなおもてなしと、美味しいお料理の数々で、本当にステキな時間を過ごさせてもらいました!トレビスのパイやフェンネルのグラタンといった、お店では見かけないような組み合わせが、珍しくて、絶品でした。パスタも麺作りを一緒にできて、楽しかったですし、何よりソースが美味しくて、イタリア料理店で食べるものよりあっさりしているのに、味わい深く感じました。お料理を出して頂く度に、作り方や、どういう野菜でどこで入手されたのかなど、一つ一つ説明してもらい、身近に感じました。キアラさんのキュートで穏やかなお人柄もステキです。いつも違うメニューを考えて出されているとのこと、たくさんの工夫と熱意を感じました。デザートまで超美味しい盛りだくさんのフルコースなので、hikerさんは、是非腹ペコで行ってください!Noriko2017.03.01キアラさん、先日は素敵なイタリアンフルコースをありがとうございました。前菜のサラダ、トレビスのシュトルーデル、パスタにフェンネルのグラタンにデザートに!盛りだくさんで、どれもほんっとうに美味しかったです。食材や料理法についてアレコレうるさく聞いてしまってすみませんでした。丁寧に教えて頂き、感謝してます。お父さんが造ったクルミのリキュールも最高でした!また是非参加させてください。ありがとうございました♪Atsuko2017.02.27キアラさん、昨日はありがとうございました!あの小さなキッチンスペースからあんなにたくさんのお料理が出てくるのは本当に驚きました。HIKERの私たちと絶えずお話をしながらあれだけ手際よくこなせるのは、キアラさんの料理経験の豊富さゆえだと思います。キアラさんのおうちには色んなところにイタリアを感じさせるものがあります。イタリア料理のレシピ本やかわいいテーブルクロス、食器の数々からは、キアラさんの料理への熱意が伝わります。お料理はイチゴとアスパラガスの入った押し麦のサラダからスタートしました。日本人には思い付かない食材の組み合わせで、とってもおいしい!生のフェンネルの葉はサラダのいいアクセントになっていました。感動したのはトレビスのパイ包み。紫色のトレビスがたっぷり入ってて、見た目にも美しいお料理。作り方を聞くととっても簡単そうに聞こえるのですが、なかなか真似できない絶妙な味付けがされています。キアラ自身は薄味が好きとのことですが、どのお料理も素材の味が生かされたおり、しつこくないため、思わず手が進んでしまいます。今回はパスタづくりにも参加させてもらいました。ゆでたてのもちもちパスタにトマトソースがよく絡み、絶品でした。シンプルなトマトソースなのにどこか手の込んだ味になるのは、キアラさんがおばあちゃん、お母さんの味を引き継いでいるからだと思います。おばあちゃんの作ってくれたお料理の話は聞いているだけで、幸せな気持ちになりました。参加したいと思います。レストランではなかなか食べることのできない家庭的で、かつ斬新な組み合わせのキアラさんのお料理は他では味わえないと思います。美味しいもの好きのHIKERは楽しめること間違いないです。本当にありがとうございました。Yoshitsugu2017.02.27お店で食べる事が出来ない、本場のイタリア家庭料理を、ご提供して、頂きました。本当に、美味しかったです。キアラさんは、とっても親切な方だったので、すごく楽しかったです。参加する事があれば、よろしくお願いします。Masa2017.02.21キアラさんのイタリアフルコースにやっとに参加できました!イタリアの”家庭料理”に興味があって参加させて頂きました。いい雰囲気の中フルコースを堪能できました。どれもおいしかったですが、グリーンピース、アスパラとベーコンを炒めたものと鶏肉をレモンで味付けしたものがとてもお気に入りです(料理名わからずすいません。)ワインによくあいました!それと、クルミのリキュールを出して頂きましたが、濃厚でこちらもとてもおいしかったです。機会があれば参加したいです!Takeshi2017.02.19家族で参加させていただきました。色どり鮮やかないちごのサラダ、ひよこ豆で作られるチェチーナなどなど、初めていただくものばかりでとても新鮮でした。なかでもほうれん草をクレープ生地で巻いたカンネンローニがとても美味しかったです。ペシャメルソースの赤と、ほうれん草の緑のコントラストが見た目にもとても綺麗なお料理でした。素敵なお料理を楽しみながら、キアラさん、HIKERの皆さんと、漫画やイタリア文化など様々なお話ができ、とても楽しい時間を過ごすことができました!どうもありがとうございました。Hiroko2017.02.19ずっと前から気になっていたキアラさんのpopupに、家族で参加しました!キアラさんのおもてなしや、見たことのないイタリアの家庭料理。ほうれん草を包んだクレープをベシャメルソースで焼いた、カンネンローニは絶品。イタリアの友達の家を訪れたような、素敵な時間を過ごすことができました。キアラさんはとてもさわやかで素敵な女性でした❤️COOK歴の長いキアラさんのおもてなしはとても上手でさりげない気遣いがうれしい。キッチハイクが初めてという方にもおすすめです。季節ごとにメニューも変わるようなので、再訪したいです❤️Shiori2017.01.22初めての参加だったのですが、キアラさんの気さくな人柄と美味しい料理でとっても楽しいひと時を過ごせ、イタリアの家庭料理にすっかり魅了されました!またぜひ参加したいです!キアラさんありがとうございました(*^_^*)Reona2017.01.16予約のやり取りから丁寧に対応していただけてとても楽しみにしていました。前菜のお魚とオレンジ、ひよこ豆のサラダはとても爽やかでハーブ香りがとても良かったです。スティック上のカリフラワー「カリフローレ」は初めて口にしたのですが、ポリポリとした食感でとても美味しかったです。他にもドライトマトのオイル漬けやケークサレ、魚介料理はほうれん草とイカのお料理をいただきました。楽しみにしていたパスタは幅の広いPaccheri。トマトとグリーンピースのペースト、ラードを纏った海老のトッピングはバランスがよく幸せな一皿でした。グリーンピースペーストはとても甘く玉ねぎとグリーンピースだけの甘みだなんて信じられないほどでした。デザートには栗粉を使ったナッツのケーキをエスプレッソとともにいただきました。素朴で優しい甘みでむっちりとしたほっこりケーキでした。キアラさんのお父さん特製のリキュールまでいただいて、イタリアのお話もたくさん聞かせていただいて本当に充実した時間で、是非又キアラさんにお会いしたいと思いました。キアラさん、本当にありがとうございました!Yuko2016.12.24キアラさん先日は楽しい時間をありがとうございます(*^◯^*)食事もとても美味しかったです♡もっとお話していたかったです!今度は、キアラさんにお料理を教えていただきたいです!キアラさんのような料理上手になりたーい^o^憧れます(>_<)♡Yasuko2016.12.20キアラさん、先日はありがとうございました(^o^)(レビューが遅くなりすみません!!)私の都合がいい日曜の夜にイタリアの家庭のクリスマス料理っぽいのが食べたい!という我が儘なリクエストに答えてくださり、色あざやかで優しい味のイタリア料理を満喫させてもらえて大満足でした。今回が2回目の参加だったのですが、レストランでは食べられないようなキアラさんのイタリア家庭料理の大ファンになっています。季節が変わるころ、美味しいイタリア料理を食べに行かせてくださいね。Kaori2016.12.18前菜からはじまるイタリア家庭料理のフルコースはどれも美味しく、また食材や調理方法などのお話も興味深くて、とても楽しい時間を過ごすことができました。イタリアから持ち帰られた、パンにのせて食べるラードははじめていただきましたが、気に入ったので探してみようと思います。キアラさん、ホスピタリティー溢れるおもてなし、ありがとうございました!また参加したいです。Ikumi2016.12.12裸のニョッキや、イタリアから持ってきたというチーズの数々、野菜のパウンドケーキ、ライスケーキ、全部美味しかったです。ありがとうございました!Runa2016.12.12キアラさん、こちらこそありがとうございました。前回に引き続き、とても勉強になり楽しい時間となりました!私のリクエストのニョッキにも応えてくださり、私の友達も他のhikerさん達も、大絶賛の一品で、早く私も自分で作れるようになりたいです♩キアラさんも、素敵なクリスマスを過ごし下さいね!またぜひお伺いします⭐️Kana2016.12.05イタリアのトスカーナ家庭料理を中心に、とても素敵なメニューで楽しませていただきました!レシピの本を見せていただいたり、興味深いことがたくさんで、時間があっという間でした。リピーターさんが多いのも納得です。ありがとうございました!Mayumi2016.11.09初めてのキッチハイクで友達と参加させていただきました。見るスパイスや、イタリアでは一家にひとつはあるであろう、チーズ削り器に皆興味津々で、おいしい料理をいただきながらこれはなに?それはなに?と、色々質問してしまいました笑キアラさんもご一緒した他のハイカーさんも、とても気さくで楽しい時間を過ごさせてもらいました♪ありがとうございました!(o^O^o)masuda2016.11.07キアラさん、ランチ女子会三人の処をフリーの親爺を参加させていただきありがとうございます。楽しい2時間半でした。Hiroshi2016.10.16キアラさん、昨日はありがとうございました。キッチハイクでしたが、友人共々楽しい時間を過ごすことができました。トレビス、手打ちパスタのピーチ、ライスケーキなど今まで食べたことのないものが経験できてよかったです。Hiromi2016.10.16お料理上手でフレンドリーで可愛らしいキアラさんのお部屋に訪問。イタリアの家庭料理をコースでいただきました。どれも美味しかったですが、レストランで食べるのと少し違うのはクックの温かみを身近に感じられ、たくさんのお話ができる事でしょうか。皆でピーチと呼ばれる太麺を作ったり、あまり日本で流通していない食材やおすすめレストランの話をしているうちにあっと言う間に時間が経ちました。キアラさんは日本語がネイティヴ並に堪能なので、会った事のない外国人のお宅を訪問するのは勇気が要るという方も安心して楽しめると思います。Riho2016.10.15初めてのキッチハイクはキアラさんでした。キアラさんの美しさ、日本語の堪能さ、イタリア料理への造詣の深さにただただ驚いていました。前菜もオレンジのリゾットも素晴らしかったのですが、何よりティラミスが美味しすぎておかわりしちゃいました。そのあとレシピも教えてくださいました。キッチハイクがキアラさんで本当によかったです。キアラさん、また食べに行きますね!Sakamoto2016.10.13KitchHikeにはじめて参加で伺いました。キアラさんは日本語が堪能でしたので、言葉の心配はありませんでした。イタリア料理はパスタやピザのイメージしかなかったですが、前菜のひよこ豆とタコのマリネ、グリーンピースとイカのトマト煮は初めて食べたけど、とっても美味しかったです。作り方も簡単だったので、家で真似したいと思います。最後にはエスプレッソも頂き至福の時間を堪能出来ました。キアラさんありがとうございました❗Ai2016.10.11キアラさん日本語が上手ですので、安心して参加できました。料理経験の少ない私でも楽しく過ごせました。Kumi2016.10.10KitchHikeにはじめて参加の主人と伺いました(私は三度目)。キアラさんは日本語がペラペラなので、言葉が心配な方でも問題ありません。前菜のタラのトマトソース煮は味がしっかり付いているので、パンにソースをつけてソースも完食!メインの長ねぎとオレンジのリゾットは、リゾット用のお米を使ったので、アルデンテでちゃんと芯が残っていました。ベビーリーフと梨・カブ・クルミのサラダはしゃきしゃきして梨の甘味があり美味しかったです。デザートのティラミスはこれぞ王道の味✨ハーブティーも美味しくいただきました。キアラさんのお人柄もあり、本当に楽しく美味しい時間を過ごせました🎵ありがとうございました❗Miki2016.10.08私にとって、今回が初めての参加でした。初参加先がキアラさんで良かったと思います!今回は・お米と大麦を使ったサラダ・長ネギのスープ・じゃがいもと蕎麦粉のニョッキ・ズッキーニの肉詰め・揚げリンゴの、計5品をいただきました。一晩寝かせたほうがいいものは、キアラさんが前日に用意して下さいます。一から自分で作りたい、ゴルゴンゾーラで和える調理法以外を知りたい...というものでした。User2016.10.04何もかもが美味しい上に、エッそれでこのメニューを?と驚くことしきり。食すとどうしてこんな味になるの?と又もやビックリ。キアラさんの気取らない性格があまりの美貌とあいまって、まるでシェフが素敵なレストランと知らずに入ってしまったかのような超ラッキーな気分。参加した皆さんとも和気藹々で盛り上がり。夫は翌朝早々作った作品を私が帰宅前に平らげて「旨かったよ」と満足、味見はできない、キアラさんに写真も送れず残念無念。再トライします!Tashiro2016.09.181人で参加しましたが、楽しいキアラさんのお人柄で、他のメンバーともわいわいしながらすぐ打ち解けられました!楽しいだけでなく、食材やお料理の質問にも1つずつ丁寧に答えてくれて、キアラさんの誠実さ、イタリア愛が伝わってきました!ラディッキョなど初めて出会う食材も多く、味覚も楽しめる、あっという間のKitchHikeでした。参加して、あったかいイタリア家庭料理に触れたいと思います~!Satoshi2016.09.05人気ですぐ満席になってしまうキアラさんのイタリアン、やっと参加できました!「家庭料理」の言葉通り、シンプルで優しい味付けのものばかりで、antipastからdolceまで素材の味を楽しめたので、ぜひ自宅でも挑戦してみたいと思っています!また季節の食材が変わるタイミングで参加したいので、次回は一緒にテーブルに座ってお話できたら嬉しいです◎Yasuko2016.09.05楽しくて美味しい時間をありがとうございました!日本語読み書き日本人並にお上手で、事前に好みなども聞いてくださり、さりげなく当日のメニューに反映されていたことに感激しました。スイカのサラダが目からウロコで!!またすぐにでも食べたいです。本当にありがとうございました。Runa2016.08.17キアラさん、先日は美味しい料理と楽しい時間をありがとうございました♪レストランの味とはまた違った、手作りのあたたかいイタリア料理はとても新鮮でした。レシピも教えて頂いたので、早速私も家で作ってみようと思っています。デザートのチョコレートサラミは感動ものでしたので、自分で作れたらテンションあがります。お伺いさせてくださいね♪KANAKO2016.08.15キハラさん、素敵な時間と料理をありがとうございました!!遅れての参加だったので、かなり緊張したのですが、一緒に参加したみなさんも暖かく迎えてくださり、楽しい時間を過ごせました。食べたもの全て美味しくて、日本に居ても手に入る食材を使っているのに、作り方でこんなに料理って変わるんだと感激しましたー。本当にありがとうございました!!Kanako2016.08.15キアラさん昨日は楽しい時間をありがとうございます。数種類の前菜・パスタ・デザート、どれも美味しくて全員満腹で帰りました!お店では味わえないイタリアの家庭料理を学べて感激です。素材を活かしたシンプルな味付けなので自宅でも真似して再現してみますね。イタリアならではのキッチングッズも、分厚い料理本も会話も全てが面白かったです。ありがとうございました!Yoshiko2016.08.15キアラさん美味しいお料理と楽しい会話をありがとうございました!!キアラさんはもちろん、ご一緒出来た皆さんも素敵な方々で、とても素晴らしい時間を過ごす事がでしました。参加させていただきます☆Saori2016.08.05とっても美味しい料理を用意してくださってありがとうございました!!料理への探求心・好奇心が旺盛で、毎回違う料理を出しているというキアラさん。普段レストランでは食べないような家庭料理を中心に出すようにしているとのことで、確かに、パンの入ったサラダ(固くなってしまったパンはこうして利用したりするそう)やブロッコリーの入ったラビオリ、そしてライスケーキ等々、初めて食べる料理を楽しむことができました♪パンの入ったサラダなんかは特に、KitchHikeならではの楽しみだと思いました。どれも美味しく、気さくでとびきり日本語が上手なキアラさんと話も弾み、大満足のディナーでした!Hiroko2016.08.04綺麗でお人柄もやさしいキアラさんの「お店では食べられないイタリアの家庭料理」をいただきました!イタリアンコースということで、前菜、パスタ、デザートが順番にサーブされます。・かぼちゃのオイル漬け・鶏ひき肉を焼いたもの・かぼちゃのオーブン焼き・パンサラダ・パンとお手製のコーンミールを使ったマフィンパンサラダは、イタリア家庭では一般的なお料理とのことです。あまって硬くなったパンをおいしく食べる方法の一つだとキアラさんが教えてくれました。「パンのサラダ」といわれればわかるのですが、柔らかくふやけたそれはカタチを保っているものでもなく、もしかしたらわかりにくいかも?シンプルな味付けでおいしくいただきました。手に入ったというグリーンコーンミールで作られたマフィンは、見た目が黒ゴママフィンのよう。コーンミールそのものは色に関係なく普通でしたが、今回はバターを効かせたとおっしゃっていただけあってリッチなお味でした。メインのパスタはお手製のラビオリ!!生地からなにからキアラさんのお手製のラビオリが本当においしかったです。日本にはない麦が使われた生地、手作りのブロッコリーペーストとチーズが中に入っていて、バターとチーズのソース。ポルチーニの香りが食欲をそそります。数種類のチーズが濃厚な味で、でもしつこくなくて、ラビオリの歯ごたえの残る生地とよく合うなと思いました。デザートはお米を使ったケーキ。シナモンの香りが心をくすぐります。ハワイで購入されたというココナツとマカダミアナッツのフレーバーティーと一緒にいただきました。ご本人が「レシピ、アイディアを考えるのが好き」とおっしゃっているとおり、初めて出会うお料理ばかり!これまでに提供されたお料理のお話しを聞くのも面白かったです♪お野菜が好きとおっしゃるキアラさんのイタリアンは、女子にはうれしくて普通だとなかなか食べられない「お家の」お料理です。さんとってもおいしいイタリアの家庭料理をどうもご馳走さまでした。次から次に出てくるお料理から、夏野菜をおいしくいただくヒントをたくさんいだだきました。美人でチャーミングなKiaraさんから、心のこもったおもてなしを受け、すぐ予約が埋まってしまうのも納得です。カボチャのマリネ、ぜひ作ってみようと思います。ご一緒した方々とも、様々なお話しができ楽しかったです。来月ご結婚される素敵なおふたり、本当におめでとうございます!赤ワインをお持ちいただいたお帽子の似合う素敵な方、どうもご馳走さまでした。Asami2016.07.17初めてのkitchHike、緊張しながら向かいましたが、一緒に参加した方達ともすぐに打ち解けられ、楽しい時間を過ごすことが出来ました!キアラさんの食事はどれも美味しく、美しく、初めて味わうものばかりでお腹も心も大満足!スイカやオレンジのサラダなど、普段と違った食べ方を楽しめ、驚きと感動の連続でした!一緒に作ったり話したりしながらも、手際よく、ゆっくりと食事が出来、充実した時間となりました!今度はまた違う人を誘ってキアラさんの食事を食べてもらいたいなって思ってます!Aki2016.07.11笑顔のすてきで、キュートなキアラさん。ancora!kyoko2016.06.20素敵なキアラさんと美味しい料理で、楽しい時間を過ごせてとても良かったです!ごちそうさまでした!また参加させてくださいね!saeko2016.06.20キアラさんは、うっかりするとイタリア人ということを忘れてしまうほど日本語堪能です。フレンドリーなキアラさんと一緒におしゃべりしながらお料理、ゆっくりと食事していると、外国人の週末のパーティーってこんな感じ?と友達の家に遊びにきたみたいな感覚になります。お料理は家庭料理なので、すぐに試したくなりました。イタリア料理と日本料理はよく似ているんですね。モデル体型で健康的なキアラさんのお料理は、とってもヘルシーでした。今回は脂のない鶏むね肉と、生ハムも白い脂の部分を取り除いて使いました。ニンニクは香りづけしたら捨てていて、苦手な人も大丈夫です。デザートはニンジンのプディングケーキで、甘くなくむしろソルティー。いただいても体に負担がない感じで安心です。自分の食生活をちょっと反省しつつ、またいろいろなお料理を教えてもらいに遊びに行きたいです。Aya2016.06.09今回は一緒に料理が出来て楽しかったです(*^^*)手作り生パスタだとあんなに食感がモチモチするんですね♪濃厚なゴルゴンゾーラソースとサルシッチャが本当に美味しかったです!リクエスト通りのチーズづくしありがとうごさいました!またぜひ遊びに行かせてくださいねー!くみこ2016.06.07今回はリピーターさんからのリクエストでチーズを使ったフルコース!前菜にはモッツァレラと手作りリコッタチーズ、ゴルゴンゾーラはパスタとサラダに、デザートにはマスカルポーネ。イタリアと一言で言えど北から南に料理のテイストが違い、日本語が堪能なキアラさんにメニュー名をイタリア語で教えてもらったりイタリアの話をしながら食べるのは、他では絶対にできない素晴らしい体験でした!特にみんなで作った生パスタは想像以上にもちもちした食感にゴルゴンゾーラとサルシッチャの濃厚ソースがよく絡んで、絶品!自分でも家で作れるイタリアンのバリエーションをもっと増やしたいので、また遊びに行きたいです!Mika2016.06.06美味しいイタリア家庭料理をありがとうございました!アットホームな雰囲気の中で一緒に作ったり、旅行や料理の話ができて本当に楽しかった。こんなにゆっくり食事をしたのはどれくらいぶり?と思ったほど。手際よく準備された料理の品々、前菜3品とサラダ、メインのパスタ、そしてデザートが出てきてお腹もいっぱい。今回はチーズリクエストがあってチーズ料理がたっぷり堪能できました。目で見て、香りをかいで、焼く音を聴いて、生地を触って、と五感がフル動員。これから参加したいと思っている方にぜひオススメです。♪masuda2016.04.24キアラさん、先日はご馳走様でした。1回目のキッチンハイクで、あなたのマンマの料理を気に入り、友人(イタリア好きで何度か訪問)にその時の話をしたら、是に家庭料理を食べたいとこの度のキッチンハイクの2度目の参加です。FBメッセージからキアラさんの空きスケジュールを伺い。10日、17日の連絡を教えていただいたの、友人が仕事の関係で17日夜しか時間が都合がつかなかったので。キアラさんにデイナーの予約とる。彼女から、当日のメニューの事を聞かれたのでキアラさんの今までキッチンハイク、及び諸々ブログから今まで彼女が作られたメニユーからピックアップした、私の好みでチョイスする。今回はトレビス((赤チコリ)とカマンベールをパイシートで包み焼いた物。サラダは・・・タコとうずら豆のサラダメイン料理は・・・トマトのライス詰め今回は、日本のジャポニカ米で・・・デザートは・・・・・蕎麦粉ケーキ(蕎麦粉は持参の(長野戸隠産))ジャムはラズベリで食後にカプチーノをいただき、2時間半の夕餉は終わりました。今回も、楽しく、賑やかに大いに料理の事、イタリアの話をしました、キアラの料理の(マンマの料理)数段良くなってきました。真梨子2016.04.12日本ではなかなか食べられないものを、とメニューを工夫してくださり、イタリア料理の幅広さを知ることができました。今回は初のPop-up参加だったのですが、女子4人でのトークもとっても盛り上がって楽しかったです♡他にもいろんなメニューで開催されているとのことなので、ぜひリピートしたいです!Aya2016.04.11キアラさん♪楽しいお話と美味しい料理ありがとうございました(*^_^*)前菜からメインからデザートまで今まで食べたことがない料理が多くて、イタリア料理って奥が深いんだなと思いました!パスタやピザ以外の魅力が知れてとっても嬉しかったです。リクエストのセモリナ粉のタルト、実は2か月ぐらい前からHPで見て食べてみたくてみたくて念願でした。リクエストにお応えしていただいてありがとうございました!今度自宅でも作ってみますね。食べに行きますね♪女子会トークも楽しかったです。笑Tatsuya2016.04.06キアラさん。先日はありがとうございました&ごちそうさまでした。初のキッチハイクは少々、緊張してしまいましたが、その緊張を和らいでくれたのが美味しい料理とキアラさんの優しい人柄。出された料理はどれも優しい味付けでとても美味しいかったです。実に思い出に残るディナーでした。^私はイタリアが大好きなので、イタリア人のご自宅で家庭料理を頂けたなんて本当に貴重な経験をさせて頂きました。どれもやさしい味付けで素材の味が生かされてて美味しいかったです。色々な料理を食べてみたいと思いました。grazieShozo2016.03.14キアラさん。今回のイタリア家庭料理大変に美味しかったです。(私は、夫婦での初kitchHikeでした。)特にお米を使ったトマトの中に入れて、オーブンで焼く料理が、美味しかったです。デザートも美味しくアッという間の3時間でした。次の予定もありもっとお話ししたかったですがお別れしました。(レシピや料理の名前をメモする時間がなかったのが残念です。)Reiju2016.02.19明るくてとってもキュートなキアラさん。お料理に関する知識も豊富で、前菜にパンのトマト煮込み、ミックスチース入りポレンタ、生ソーセージと菜の花の炒め。メインにはニューディと呼ばれる裸ラビオリ、デザートにはカスタニャッチョと呼ばれる栗粉で作ったデザートとチョコレートサラミを出してくれました!どれもイタリアで食べたような現地らしい味付けで絶品!イタリアと日本の違いなど色々なお話をしてくれました!maya2016.02.15初キッチンハイクでしたが、キアラさんの人柄と、めちゃくちゃうまい日本語のおかげでとても楽しめました!友達4名で伺いましたが、小さなキッチンながら、工夫をして色々出してくださろうとすることにも感動しましたし、なんといってもパスタマシーンでみんなでワイワイしながら初手打ちパスタを打ったのはめちゃくちゃ楽しい体験でした。日本の漫画も好きなキアラさん。時間あったらその話もできたのかもと思いますけど、イタリア語の料理も本も見せてくれて、みんなでイタリア語の発音をやったりして、それも楽しかったです。ありがとうございました^^Koichi2016.02.01初キッチハイク、とっても楽しませていただきました!日本ではあまり見かけない野菜・食材を用いたイタリア家庭料理の数々。イタリア料理店では食べられない、とびきりの品々を、7品も作ってもらいました。)Yoshie2016.01.11キアラさん、とても美味しいイタリア料理を、ありがとうございました。家庭料理に感動しましたし、文化に触れる事も出来て、初めての体験でしたが、とても良い時間を過ごせました。一品を一緒に作れたのも楽しかったです。一緒に行けなかった友達と、また予約したいと思ってるので、お願いします。Hikeを覗いたらイタリア旅行が大好きで(3度行く)レストラン料理が主体だったので、トスカーナの家庭料理が食べれると思い、中々チャンスがやっと伺うことが出来た。前菜から始まり、サラダ、主菜、ドルチェ・・・最後にエスプレッソ。キアラさん心のこもったマンマの料理でした、ご馳走様でした。誘い伺いたいと思います。Takako2015.11.09Kiaraさん。イタリア料理美味しかったです。参加させて下さい(o^^o)。Megumi2015.11.08キアラのホスピタリティーは最高でした!!日本語が堪能で英語に自信のなかった私でも大丈夫でしたし、お料理の説明もしっかりしてくれました。手際がよく丁寧に教えてくれました。手作りフォカッチャ、前菜のズッキーニのキッシュと紫色のお野菜(←忘れてしまった)の炒め物、ホウレンソウのサラダが最高でした。4人もでお邪魔してしまい、テーブルを占領してしまったのですがいろいろと配慮もしてくださりありがとうございました!ぜひまた伺いたい、キアラさん宅訪問でした(*'ω'*)Kate2015.10.04近所でこんなエキゾチックが体験できるとは!お店ではお目にかからない家庭的料理を、フルコースのように前菜からデザートまで。みんなで美味しく平らげました。キアラさんは日本語も堪能で、いろんな会話や質問に、快く小粋に応じてくれました。体験したいcookです!ありがとうございました。Kazuhiro2015.08.24お店では決して味わえないシンプルで素朴なのに美味しいイタリアンに感動しました!!素材の美味しさを楽しむイタリアンの魅力を”家庭料理”という一歩違う視点で体験できるのが最大の魅力だと思います。キアラさんのお話もとても面白く、気さくに色々なことを教えてくれるので、イタリアやイタリア料理に関心がある人は、とても面白いと思います。違う料理を食べに行ってみたいです!Tomo2015.08.16初めてのkitchhikeが、本当にキアラさんで良かったです!とっても美味しくて、心の込もったイタリアの家庭の味を体験出来ますよ。フレンドリーで、素敵なキアラさんの人柄に触れて、何だか本当にお友達のお家に遊びに来たみたいに感じました(^^)一緒に参加されたお二人ともいろいろなお話しが出来て、本当に楽しかったです。事前に一緒にお料理を作ってみたいと思って、頼んで手打ちパスタを少しお手伝いさせてもらいました。Piciというパスタは、モチモチの食感で、ニンニクの効いたトマトソースととても合っていて、すごく美味しかったです。食べに行きますね〜!!︎イタリアの話も聞きたいです。キアラさん、本当にありがとう(^o^)/Kaori2015.08.16全て手作りで、どれもとても美味しかったです。中でも、piciは、実際に麺作りをお手伝いさせてもらったせいか、より一層美味しく感じました。cecinaはぜひ、家でも作ってみたいです。美味しいお料理を頂きながらイタリア語や、イタリア文化などの会話で盛り上がりとても素敵な時間を過ごすことができました。there.キアラにとっても素敵なお料理とおもてなしを頂きました。キッチハイクで友人と自分の中に不安もあったのですが、キアラの優しさ、フレンドリーさ、そして笑顔に一気に心が開けてしまい、気がつくと終電間際に(笑)。本当にあっという間の幸せな時間でした。お料理は見て楽しめ、匂いで楽しめ、そして味で楽しめる素敵な品々。あっ、あとは一緒に作って楽しめる要素も!当初は全く予想してなかったフルコース。(大男がお腹いっぱいになるフルコース!)テーブルセッティングからお料理のプレゼンテーションまでとっても可愛く素敵でした。文子2015.07.21とてもかわいいく素敵なキアラさんありがとうございました。参加で緊張していましたが、キアラさんをはじめ他にご一緒に参加した2人の方にも親切にしていただき楽しい時間を過ごせました。キアラさんのお料理は全て手作りでびっくりしました。わたしたちのためにお時間をかけていたただき感謝します(*^_^*)その中でもラビオリが最高においしかったです!また機会があえばキアラさんのところに参加させていただきたいです。ありがとうございました。future!本当にイタリアで味わっているかのような錯覚を覚える本格的なフルコースにイタリア人の家庭愛を感じました。何でも手作りが1番!がモットーのキアラさんは、予想の斜め上をはるかに上回るスペックの高さに尊敬の念を抱きました。́▽`)/お料理も、細やかなおもてなしも、とてもまごころがこもっていて...私たちも、はじめてのキッチハイクだったのですが、居心地がよくて、ついつい長居してしまいました。他のメニューも食べてみたいですし、会いたいです♪ごちそうさまでした。キアラです(^-^)食べたり、料理を作ったりするのが大好きです。イタリア料理はもちろん、そして日本料理やその他の料理、創作料理にも挑戦します。今は日本で働いていますが、学生時代、イタリアとイギリスにも住んだことがあります。https://paopucake.wordpress.com/くわしいプロフィールをみるキアラさんの紹介記事HIKERの皓一です。大人気COOKであるキアラさんのイタリアンを食べにKitchHikeしてきました。お料理はどれも美味しく、普段レストランで食べるのとは違う「ちょっとディープなイタリア」を満喫することができました。おいしいもの好きはマストGO!わ〜!と思わず声が出てしまう。さんにメッセージを送れますアプリを使うと、当日の連絡はもちろん、あなたのスマートフォンに直接メッセージやお知らせが届くのでスムーズにやりとりできます。