ステーキ・淡路牛メンチカツなど淡路牛メニューが盛りだくさん淡路島牛丼プロジェクトとは淡路島が生んだ「自慢の素材」で、美味しい牛丼をつくろう!と地元46店舗が立ち上がり、2008年10月に誕生した淡路島のご当地グルメプロジェクト。使用することが約束となっています。極上牛バラと特産の肉厚玉葱を煮込んだ絶品の牛丼です。仕上げに霜降り牛を焼きしゃぶにして重いっぱいに敷き詰めました。最高に贅沢な牛丼をご堪能ください。※上質の淡路牛を使用しているプレミアム牛丼のため、数量が限られておりますのでご了承くださいませ。(牛丼のご予約は承っておりません。世界に誇る「ブランド牛の故郷」と呼ばれています。舌ざわりのよい上品な脂と、芳醇な赤みの味わい。淡路島が育んだ自慢のお肉です。その淡路島の和牛をステーキ・陶板焼きでお楽しみいただけます。淡路牛のメンチカツ特製の淡路牛100%のタネを使ったメンチカツです。肉の旨味を味わう為にポイントになってくるのは、なんといっても”肉汁”。細かなミンチの中に、旨味たっぷりの肉汁を閉じ込めることができるメンチカツは、お肉の旨味を引き出すためには最高の料理です。淡路牛の旨味をご堪能ください。御食国には淡路島観光・洲本の観光の際に味わっておきたいメニューがたくさん揃っています。御食国にお立ち寄りください。