コーヒーの味は、どれも同じような味と認識されているかもしれません。本当は、豆の産地や焙煎のされ方によって、味は全く違います。大きく分けるとコーヒーは、深いものと軽いものに分かれます。深いものは、いわゆる「ザ・コーヒー」という感じのもの。・どっしりという表現がぴったりのコーヒーです。軽いものは、コーヒーよりも紅茶に近い感じ。酸味があって、人によっては飲むと酸っぱいと感じることがあるようなコーヒーです。この深いものと軽いものについては、どちらかで好みが分かれます。聞くのが「酸味があるものは苦手」という声。確かに飲むと、コーヒーが飲みたいのに〜という感じになってしまいますので。私の場合、どちらが好きということを決めてはいません。状況によって、変わることを実感しているからです。いつも同じはあり得ないコーヒーは状況によって飲みたいものが変わる。これは、コーヒーだけでなく、どのようなことにも言えることです。いつも同じはあり得ない。変化に対応してこそのビジネスとはよく言いますが、変化に対応し続けてこそのビジネスです。常に「いつも同じにならない」ものと接しておくことは、変化に対応し続ける意識が高まります。これは、コーヒーに限ったことではありません。子供なんてその代表です。昨日(いや数時間いやいや数分前)まで気に入って使っていたおもちゃを放り出すことなんてざら。