小1/21.鶏むね肉の皮を取りひと口大のそぎ切りにし★をよく揉み込むみ、油を熱したフライパンでほんのり色づくまで焼いて裏返し、レモン汁を入れ蓋をして弱火で7分。2.蓋を取って中火にし、全体を混ぜて余分な油を拭き、ブラックペッパーを振って混ぜる。小11.厚揚げは油抜きをして6等分に切り、鍋に鶏ミンチ、酒、塩を入れ中火。肉の色が変わりそぼろ状になったら取り出す。2.同じ鍋に厚揚げとだし汁を入れ5~6分煮て、砂糖、しょうゆを加えて弱火にし煮汁が1/3になるままで煮、みそを煮汁で溶いて入れる。3.鶏ミンチを戻し片栗粉を大2の水で溶いて入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。TOPテキストのコピーはできません。