安心の還元をさせて頂いております。当館でご提供しているお米や多くの野菜は、直営農場にて有機農法で栽培したものです。地産地消の精神に基づき、食材の多くは新潟産を使用しています。直営農場では、天然の有機物による肥料を用いるなど、自然の仕組みに逆らわない有機農法を行っております。そのため、堆肥を使用しております。恵みをたっぷり受け、自然農園で作られたコシヒカリコシヒカリ100%。季節限定で当館にて販売も致します。一つ一つ丁寧に、野菜を育てます。田植え・稲刈りも自ら行います。直営農場にて、野菜は育てられます。温室栽培にて作られたきゅうり。Fax.0256-82-1122。