Thursday日本が世界に誇る醸造酒、日本酒。その日本酒の酒蔵が絶滅危惧種並みにどんどん消えていってるのをご存知ですか?これは、ご家庭の食卓から日本酒を飲むシーンが消えていっているのが原因だと思います。日本酒にはどうしても酔っ払いのおっちゃんのイメージが強く残っています。日本酒業界も新たに女性客を取り込もうとがんばっているのが伝わってきます。NINE(ナイン)」という名の日本酒。造り手(杜氏)は、なんと女性なんです。最近は女性にウケる日本酒を造るために、女性の感覚を取り入れようという流れがあるようです。日本酒の革新を目の当たりにして応援したくなりました!日本酒は、ワイン以上にいろいろな料理と合うお酒。