島根県松江市といえば、宍道湖や松江城など観光地として有名ですよね。栄えた松江城の藩主が、お菓子作りに力を入れていた経緯があり、和菓子もお土産として有名です。その和菓子の中でもおすすめのお土産として上がられるものに若草という商品があります。そこで今回は、若草が松江市観光のお土産としておすすめの理由をまとめてみました。◆製法1-3.量が選べる2.まとめ1.若草がおすすめの理由1-1.松江市との歴史が深い若草は、「わかくさ」と読み、現在は彩雲堂という会社で作られています。若草はもともと、茶人としても名を馳せた松江藩7代藩主松平治郷公によって考案されたお菓子になります。松平治郷公は隠居後に、本名とは異なる名前として不昧と名乗りました。「公」という尊称をつけて「不昧公」として名前が通っています。若草の由来を紹介する際には、「松平不昧公が詠まれた歌からつけられた」という形で行われることがありますが、松平不昧公は松江藩7代藩主松平治郷公と同一人物になります。不昧公が考案されたお菓子の種類はたくさんありますが、その中でもこの若草が最も有名で、松江駅構内でも看板が見受けられます。若草は不昧公が茶事に用いられたお菓子になり、1月から4月のお茶席に好んで用いられたとされています。彩雲堂さんが作られている「若草」は、明治中期に復刻したものになり、素材と製法にこだわった一品となっています。気になるお味ですが、あっさりとして上品な甘さがあります。一度食べると、日本茶とよく合うということがわかります。見た目も綺麗で、お土産としてだけでなく、贈り物にも適しています。私は自分の結婚の内祝にこちらの若草を含めたお菓子セットを使用しました。贈った方からは、好評を頂きました。若草は求肥を砂糖のそぼろで包んだお菓子になります。求肥(ぎゅうひ)とは、こねた白玉(しらたま)粉に水あめや砂糖を加えて練り、蒸して、薄いおもちのようにしたお菓子のことです。若草はこの求肥の素材にこだわっており、松江市から少し離れた島根県の奥出雲・仁多地方で取れる最良のもち米を使用しております。◆製法もち米を石臼で少しづつ挽(ひ)き、職人さんが釜で練り上げて求肥をつくります。この求肥を切り分け、ひとつひとつ手作業でそぼろをまぶして作られます。手作業で行うことで目視確認も行われ、安心して食べられる商品でもあります。1-3.量が選べる少ないものは3個入りから選べ、多いものは30個入りというものもあります。祖父母へのおみやげの場合は3個入り、親戚一同で集まる場合は30個入りなどおみやげの用途に応じても使えます。2.まとめ私は、今回ご紹介した「若草」をたびたびお土産として利用していますが、渡した後に好評を頂くことが多いおみやげになります。性格が真逆??その理由とは兄弟で性格が真逆。思っている人も多いのではないでしょうか。】必ず気にすべき注意点とは住宅の購入を検討する際、予算の都合から新築と中古の両方を視野に入れて考える方もいるかと思います。昔は家の敷地内や、歩いて行けるところにお墓がある場合が多く、お墓参りも日常の一部となっ...記事を読む引っ越しが子供に与える影響とは?何歳が良いタイミング??私の友人にいわゆる転勤族の子供だった人がいます。花屋さんって地域や立地、客層などに合わせてそれぞれお店の商品展開やセンスが異なり、面白いですよね。お客のオーダーに合わせて、さっ...記事を読むUターン転職は年齢制限が厳しい!?後悔しないためのポイント会社員として働かれている方なら、一度は考える内容として、転職があると思います。消費者のメリット・デメリットとは近年注目を集めているサービスにネットスーパーがありますよね。学生時代のいじめよりも質の悪い「大人のいじめ」。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。