お知らせ▶メールでのお問合せはこちら『味や産地にこだわりたい。買い物かごカートに商品がありません。品種ピノ・ノワール100%味わいミディアムボディカートに入れると自動で税込価格になります。※同じ商品でもヴィンテージやロットごとに価格変更になる可能性があります。シトー派の修道士によってに選ばれた良質な畑が広がる産地!!★老舗のバルタザー・レスは赤も旨い!!【商品詳細】2011年にワイナリーを訪問した際にアテンドしていただいたカリスマオーナー、ステファン氏。ベルク・シュロスベルグの畑からライン河の景色が絶景!バルタザール・レス醸造所は1870年に設立されて、現在ではラインガウを代表するトップワイナリー。創業以来、その高い品質基準と信頼性は世界中のファンから支持されています。歴史のあるシュペートブルダーの銘醸畑アスマンハウザー・ヘレンベルクなど。写真はカリスマ・オーナーのステファン氏と息子のクリスチャン・レス氏。繊細なシュペート・ブルグンダー(ピノ・ノワール)好きの皆様、このラインガウ地方のバルタザール・レス醸造所はお見逃しなく!!ビオロジック栽培に転換中で味わいもよりナチュラルで柔らかくなってきました!!【ワイナリー説明】ドイツの赤は過去10年くらいの間でものすごく進化をとげています!!その理由のひとつは気候的な部分。温暖化の影響により、しっかりと葡萄が熟すようになってきました。年々品質も向上してきています!そんな中でもこのラインガウはシュペートブルグンダーのワインを語る上で欠かせない産地です!中世の時代にシトー派によって開拓された場所です。シトー派といえば、ブルゴーニュ。同じような時期にドイツではこのエリアがピノ・ノワールのいい畑があるエリアとして選ばれているということです!気候が温暖になってきているといっても、まだまだ、ブルゴーニュに比べても冷涼な地。葡萄がゆっくりと時間をかけて熟すため、タンニンも穏やかでグラスが透けるほど淡く繊細なシュペートブルグンダーなんです!しかしミネラル感や旨みはたっぷり!【テイスティングコメント】こういう繊細な赤ワインは特に和食におすすめ!カツオ節などのお出汁に通じる旨みを感じ、タンニンも細かく柔らかい味わいなので、ワイン単体で主張しすぎず、お食事の邪魔をしません。まぐろやカツオなどの赤身のお刺身やお醤油で煮たお魚料理にも。お肉ですと焼き鳥などの鶏肉料理におすすめ!畑はハッテンハイム、ガイゼンハイム、銘醸畑アスマンスハウゼンなどのラインガウのシュペートブルグンダーにとってベストなエリアの複数の畑からのブレンド。粘土が多く、保水性のある畑なので、適度なボリューム感はありますが、どこかしっとりしている感じです。認証はとっていませんが、除草剤や殺虫剤などの化学的な農薬や肥料は使用しません。数年前に初めてワイナリーを訪問した際に、『冷涼地のドイツらしい繊細なシュペートブルグンダーを探しているんだよね』と言った時、『じゃ、うちのワインだな』と言って紹介してもらって以来、このワイナリーのシュペートブルグンダーの大ファンです。お料理と合わせて寄り添うタイプ。温度を下げた方がよりきれいなミネラル感やフレッシュな果実味を楽しんでいただけるのでおすすめです。代金のお支払は、事前に弊社と取り決めさせて頂いた、従来通りの方法でお願いします。※通常のご注文品(食肉・加工品等)と同じとなります。precowine@precogroup.jp20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。20歳未満の方への酒類の販売はお断りいたします。配送について佐川急便(常温便)でお届けします。夏季7〜9月は(クール便)でのお届けになります。混載6本以上または5000円(税別)以上のお買い上げで送料無料になります。お届けについてお届け時間のサービスは下記の通りです。一部地域ではご希望に添えない場合もございますので、あらかじめご了承下さい。ご注文は休日明けの出荷となります。返品について商品の特性上、お客様の都合による返品・交換は一切お断りいたしております。輸送時の損傷及び出荷時よりの不良の商品につきましては、同一商品と交換いたします。万一、同一商品が無い場合はお代金をお返しさせていただくか、もしくは同等価格の商品との交換とさせていただきます。交換にかかる送料及び手数料は当店にて負担いたします。商品到着時にご不明の点がございましたら、到着後3日以内にメールにてご連絡ください。7日以上の期間が過ぎますと交換につきましてはご相談いたしかねますのでご了承ください。