azuazuapしょうが焼きは豚こまやモモスライス、バラ等を使った方が柔らかくて安上がり。ゴボウを入れて食感も楽しく食べごたえあり。ポイント生姜はたくさん入れた方がおいしいです。スライスされた薄めのお肉を使うので安いのと、しょうが焼き用のお肉より柔らかくて食べやすいです。炒める際、箸で混ぜすぎず、かりっとなるようにしっかり焼き付けるとおいしいです。大さじ1このレシピの生い立ち大好きなしょうが焼き。冷蔵庫のお肉が少ししかなかったので、余っていたゴボウを入れてみました。お肉と玉ねぎだけだとふんわり柔らかくておいしいけど、ゴボウをいれるとまた食感が変わりおいしかったです。レンコン等でもおいしいかなと思います。ゴボウは斜めにスライスして水につけてアクを抜く。玉ねぎもスライスしておく。ボウルに醤油、みりん、酒、おろし生姜を入れる。調味料が入ったボウルに豚肉と玉ねぎ、ゴボウを入れる。室温で5分~10分でも漬けて置くと味がしっかりするのでオススメ。