リゾート&スパの公式ホームページでご提供する宿泊料金は「最低価格」であることを保証いたします。■プラン内容■グランシェフのおすすめ!「素材に対する優しさで料理は美味しくなる」をモットーに、斬新で前衛的な和と洋を一体化させた鉄板焼で食通をも魅了しているグランシェフのプレミアムコースです。厳選された近江牛の鉄板もオススメですが、素材にこだわった魚介の鉄板創作料理は「本物の一皿」。オリーブオイルには、海側で取れたオリーブと山側で取れたオリーブ、2種類のオリーブオイルを素材に合わせて使い分けています。フレンチスタイルの大胆なソースと食材のハーモニーを12席だけの特別な非日常の特別の空間の臨場感が溢れ出す食の舞台でお愉しみください。本日のアミューズ、シェフの逸品3品、特選魚介料理2品、滋賀県の選りすぐった霜降り近江牛ロース、近江米、肉みそ、シェフ特製スープ、シェフおすすめデザート、コーヒー又は紅茶(全12品)季節によって、お料理の内容が変わります。鳳凰(ほうおう)のディナーよりご覧いただくか、お電話にてお問い合わせくださいませ。隣地の駐車場にお停め下さい。※ホテル正面は彦根城中堀に面しております。卓越した鉄板シェフの見事な手さばき、香り、そして音を臨場感が溢れ出す食の舞台でお召し上がりいただきます。その瞬間に合うとっておきのワインとともにお愉しみください。・肉みそ・シェフの気まぐれスープ・シェフおすすめデザート・コーヒー又は紅茶<近江牛の仕入れ>滋賀県が全国に誇る「三大和牛」ともいわれる近江牛。認定された高ランクを滋賀の名店「岡喜商店」より霜降り近江牛を仕入れております。夕食時間は17:30が、おすすめ!国宝彦根城は、21:00までライトアップを行っております。お食事後、大浴場でゆっくり湯舟に入り、ライトアップされた国宝彦根城がご覧いただけます。鮎の風味干し、近江牛肉味噌や赤蒟蒻など滋賀県の地場食材をご賞味頂けます■お車でお越しの方■ホテルエントランスにてお荷物などお預けいただき、隣地の駐車場にお停め下さい。※ホテル正面は彦根城中堀に面しております。一期一会のおもてなしで味わう美味しさとともに楽しい時間をお過ごしいただけるよう、ライブ感を取り入れた日本料理をご用意。A4認定の近江牛をはじめ、滋賀県産の食材と旬の魚介類を各地より取り寄せ、食材のもつパワーや旨味を存分に生かし、四季を感じる日本料理の会席コースをお召し上がり頂けます。□和のデザート※ご夕食のアップグレードの金額には、税金・サービス料は含まれておりません。<近江牛の仕入れ>滋賀県が全国に誇る「三大和牛」ともいわれる近江牛。認定された高ランクを滋賀の名店「岡喜商店」より仕入れております。お食事につきまして夕食時間は17:30が、おすすめ!国宝彦根城は、21:00までライトアップを行っております。お食事後、大浴場でゆっくり湯舟に入り、ライトアップされた国宝彦根城がご覧いただけます。赤かぶのお漬物などこだわりの地場食材を多種多様なメニューでご堪能いただけます。料理長特製出汁の琵琶湖産の蜆うどんやシェフこだわりの2種類の近江牛カレーも是非ご賞味ください。