料理のコツ・ポイント調味料の量は、お好みで調整してください。薄口しょうゆは、濃口しょうゆでも代用できます。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。準備.三つ葉は根元を切り落としておきます。1.三つ葉は耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし600Wの電子レンジで30秒程しんなりするまで加熱します。2.粗熱が取れたら半分に折り、結びます。3.ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。4.鍋に水を入れて中火に熱し、沸騰してきたら1を加えて溶かし、水溶き片栗粉をまわし入れます。5.とろみがついたら、中火のまま3をまわし入れ、軽く混ぜて卵に火が通ったら火から下ろします。6.器に盛り付け、2をのせて完成です。