誰もがおいしいと思うスイーツのスペシャリストになるプロのパティシエとして活躍するために必要なスキルと実践力を多くの実習やレシピ考察、本校併設のカフェでの実践販売を通して身に付け、自分の好きなスイーツをつくり出せるパティシエを目指します。知識&技術から、ショコラティエとしても活躍できる人材を育成。知識と技術を身につけ、素材からチョコレートをプロデュースできる真のプロを目指します。作ったチョコレートを本校併設のチョコレートショップで販売していきます。まで、製パン特有の技術からブランジェに必要なさまざまな知識を学びます。調理実習は製菓・製パン中心!世界中のお菓子やパンが学べますおいしいお菓子やパンをつくるには、プロから直接学ぶのが一番。2436時間の実習の中で、約600品目のレシピを学びます。時間の中でも徹底的につくることを繰り返す。(東京都知事認可校)『ありがとう』と言われるパティシエ・カフェのプロになる。(埼玉県知事認可)『ありがとう』と言われるパティシエ・カフェのプロになる。)『ありがとう』と言われるパティシエ・カフェのプロになる。お菓子作りの理論と食材を学び、お菓子をおいしく作るコツに詳しい自分になります。実習中心で学ぶ2年間は、和洋基礎はもちろん、ショコラ、製パン、ワールドスイーツ、現場実習、企業コラボまで多彩。ハイレベルなスキルを2年間で身につける。製菓・製パン・和菓子を2年かけてじっくり学びます。インターンシップや学生カフェの運営、海外研修など、多彩なカリキュラムを設置。プロの現場を肌で感じながら、即戦力を養います。1年で受験資格を取得。パン職人に求められるスキルを1年で習得するプロへの最短コース。充実した実習環境で基礎から応用までを効率的にマスター。卒業時には製菓衛生師の受験資格を取得することができます。調理と製菓を効率よくマスター。調理と製菓の両方を学び、技術を習得します。&トレーニングで専門性の高いパティシエに!基礎から始めて応用、デセール(皿盛り)や工芸菓子まで、徹底した実習&トレーニングで専門性の高いパティシエに!選択制でピエスモンテゼミ、アントルメゼミを選択することも可能。1年次には製パン実習があるのも特徴です。製菓・パン・ショコラを中心に楽しく学びます。〔昼2年制〕2年次は全員がヨーロッパ研修へ。グローバルに活躍できる技術と知識を身につけます。2年間で洋菓子、製パン、和菓子を総合的にじっくり学び、グローバルに活躍できる技術と知識を身につけます。〔1年〕ライフスタイル、仕事を一つ上のレベルへ製菓衛生師養成校ならではの指導ノウハウに基づいた通信教育科を開設しております。取得できま...全国でも珍しい高等課程で、早い段階から専門技術をしっかり学ぶことが出来ます。製菓、製パンを学び製菓衛生師の国家資格取得を目指します。製菓コース洋菓子実習では代表的な菓子であるフランス菓子をはじめ、各国のお菓子の基本生地やクリームの作り方などの基本技術を習得します。製菓・製パンのプロになる。スイスにある製パン製菓の名門校、リッチモント製パン製菓専門学校の製パン製菓技術が学べるカリキュラムを実施。卒業と同時に修了証書をもらうことができます。調理と製菓・パンの両方を学べる2年間。サイト看護師になろう【ベスト進学ネット】は、株式会社日東システム開発の登録商標です。