野菜好きが作る、やや変化球的ご飯。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。続き:岩絵ハントで山登りをしたあとの激しい空腹。道中に適当に検索して見つけた屋台に入ることにしました。「SHARKY'S」@Albuquerqueお店自体は小さな料理小屋ですが、郊外なので、広い駐車場と、大きなテントで覆われたイーティングスペースがあります。駐車場にのぼりを立てに来たおじさんの誘導に導かれて入って行きました。陽気なオーナー(のぼりを立ててたおじさん)と、ご家族が経営しているシーフードメキシカンです。(Jaiba)(蟹のトスターダス)アグアチレは、セビーチェのように、生の海老をライムと塩で絞めたものを野菜と和えたサラダで、揚げたトルティーヤに載せて食べます。ライムがきりっと効いていて、パリパリのトルティーヤとよく合います。蟹のトスターダス蟹のほぐし身がこれでもか、というぐらいにたっぷりと載っていて、その上に紫玉ねぎスライスとトマト、アボカド。スダチに似た柑橘を絞って食べる。写真では分かりにくいですが、とてもボリュームがあります。えも言われぬ美味しさ。あまりに美味しいので同じものを追加で頼みました。Caribe(チリカリベ)グリーンチリペッパーにベーコンを巻いて揚げたものですが、中にはチーズとこの店オリジナルで海老が入っています。グリーンチリがジューシーでものすごく甘くて、カリカリベーコンの塩気、中のクリーミーなチーズ、ぷりぷり海老と完全なハーモニーを奏でています。中はこんな感じでチーズがとろ〜り。揚げ物はあまり得意でないのですが、こちらは悶絶の美味しさでした。他に、相方はタコスとフィッシュタコス、これらもとても美味しかったのでフィッシュブリトーを追加。シュリンプトスターダスもおまけでいただきました。素材も味加減も火加減も完璧で、何を食べても突出した美味しさ。フレンドリーなオーナーがちょこちょこと様子を見に来て、最後には話し込んで長居してしまいました。オーナーはチェーンにすることを考えているそうですが、そうすると効率化せざるを得ないので、メニューや作り方を見直さなくてはならないけれど、味気ないファーストフードチェーン店にしたくない、とのことで色々悩んでいらっしゃいました。本当に、素晴らしいお店。できればこのままでいてほしいですが、いずれにせよ、ぜひ再訪したいお店でした。絶品メキシカンシーフ−ド「SHARKY'S」AlbuquerqueTweet広告を非表示にする関連記事2018-02-23番外(自作でない):ニューメキシコで食べたもの(一部)唐突ですが、先日行ったニューメキシコで食べたもの(一部)覚...2017-05-01✴︎簡単なピーナツソースを絡めて食べる南国風ワンプレートワンプレートディッシュ。「ココナツ風味のサーモンに唐辛子と...2016-11-24✴︎アボカドライム漬けを活用:チリスープ、海老とオレンジとセロリとパプリカのサラダ、ワカモレアボカドをライム汁に漬けた。ニューメキシコの食事で写真のあるも...2016-11-10✴︎覚え書き:椎茸のお浸し(レモン胡麻青紫蘇)、南瓜煮のレモン薔薇風味。(おまけ)鯖をメキシコ風に乳...昨日旅から戻ってきた。»このブログについてid:pyopyopyon野菜主体の料理やレシピを書き留めたり。旅行や趣味の雑記も混在します。(2)食以外Diáはてなブログをはじめよう!pyopyopyonさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。