ビタミンの本当の役割について、続編。ビタミンの本当の役割について、続編。一覧へ戻る>>ビタミンの本当の役割について、続編。前回、ビタミンにはたくさんの種類がありその中でも「ビタミンK」にフォーカスしてお伝えしました。今回は、引き続きビタミンの役割についてビタミンCに注目してみましょう。人間は体内で合成できないため外部から摂取する必要がある物質です。ビタミンCは主にコラーゲンの合成に使われます。コラーゲンとは骨や皮膚など全身のあらゆる部分を構成する大切な材料です。は長い期間の船旅で果物や生の野菜が不足することでビタミンCが取れなかったこと。歯ぐきから血を流して死んでいったと言います。ビタミンCが不足するとコラーゲンが作られず皮膚や粘膜が弱くなってしまうのです。大航海時代のようにビタミンCが圧倒的に不足することはないのかもしれません。「加熱」することでビタミンCは破壊されてしまいます。そのため、野菜を全て加熱したり調理したりしてしまうとビタミンCが不足してしまいます。以前お伝えしたように「タバコ」を吸う人は要注意。ニコチンを解毒するためビタミンCを大量に肝臓で消費してしまうためにビタミンC不足の状態になってしまいます。まとめそんな身体にとってとっても大事なビタミンC。