にんじんチップスとチーズクリームを添えて_______最近日が長くなってきたな、と思っていたら季節は「春分」に。昼と夜の長さが同じになる時期。これから少しずつ、昼のほうが長くなっていきます。春分の日とその前後3日間は、春のお彼岸。家族でお墓参りをし、あずきを炊いておはぎも作ってみました。自分の行いを見つめなおす期間でもあるのだとか。昼と夜の長さが同じ、というところが大事なポイントのようです。気候や天候に対して、今よりはるかに高い感度を持っていて、それぞれに大切な意味を見出していたのだろうな、と思います。那須にあるナチュラルレストラン「アワーズダイニング」さんへ行ってきました。自然光が差し込む、素敵なお店でお野菜のランチコースを頂きました。前菜からデザートまで、すべてがか、かわいい、です。ピースフルなかんじです・・・!えんどう豆のポタージュのグリーン、鮮やかで綺麗な春色。手作りのおからも、ほんのりと甘く、とてもおいしかったです。やさしさに包まれた時間を過ごしました。食後に頂いた玄米コーヒーは、ノンカフェインで身体も温まります。Drinkメニューもハーブティーや手作りのペリエなどわくわくするものがたくさん。自分の家の近くだったら、足しげく通っているだろうなぁ。素敵なお店なので、那須に遊びに行かれた際は、ぜひ。那須の自然と素敵なランチタイムに癒され、お店としての刺激ももらった感じです。自然を大切にしながら、みんなで助け合って大事にお店を育てていこう、と思いました。(帰りがけ、お店の外にある「あずきの小屋」と書かれた木の扉をそーっと開けてみると・・・あずきちゃん(やぎ)がこちらをじーっと見つめていました。那須ではいろいろな動物たちにも出会ったような気がします。ごまのチュイール_______季節は啓蟄(けいちつ)。土の中の生き物たちが、もぞもぞと動き始めるころ。お花は蝋梅(ろうばい)、梅、と続いて河津桜が見ごろです。春の畑仕事も始まる時期で、今年は何を育てようかな、とわくわく考えています。(昨年の秋に蒔いたソラマメが元気に育ってくれていて、小躍り中。自分が「自由になる」ほうを選ぶとよいそうです。「第一印象」を大事にしています。最初にパッと見たとき、聞いたとき、その初めの一瞬の感覚で「いいな」、と感じたもの、なんとなく惹きつけられたものを選ぶと割と自分にとっての正解だった、ということが多い気がします。この「自由になる」ほうを選ぶ、というのもなかなか素敵だと思いました。自分自身がより開放されるほう、自由になるほうを選ぶ、というのは、なんというか、純粋に楽しい気持ちになります。日々のあらゆるちいさな選択をこんな風に選んで積み重ねていけばその先には想像以上にのびやかで、豊かな世界が広がっているのかも。この可愛らしく素敵な日めくりカレンダーは「コンシャスプランカレンダー」といって、365日それぞれに気づきのヒントが書かれています。お店の玄関に飾ってあるので、よかったらチラ見してみてください。鳴門金時芋のスープ・サイド・ひじきのごまソースカリフラワーとひよこ豆のカレーマリネ・デザート・やよいひめのジュレ____ニャンもご来店。(02/04)本年もよろしくお願いいたします。