大さじ2杯1.大根、人参は皮をむいてから千切りにする。2.(1)に塩をまぶしてしばらくおいておき、水分をしぼっておく。3.<A>を混ぜて、(2)を和える。4.柚子があれば、中をくりぬいて柚子釜にするとよいでしょう。アレンジ・なますで即席サーモンマリネ☆(サーモンとオリーブ油はなますの量に合わせて調節してください。下記はこのレシピ全量に対する目安です。残ったなますを上記調味料と合わせれば、即席マリネになります。パセリはみじん切りにして水にさらしてから使います。