フレンチ薬膳の坂井美穂です。今回はアンチエイジングがテーマです。私たちの体は食べた物からでしか体を作る事が出来ません。脳も骨も筋肉の目も体の全ては食生活の結果です。毎日の食事で美味しく食べながら健康な体を作って行きましょう。しなやかな筋肉や丈夫な骨の土台を作って、姿勢の良い若々しい体を維持したいと思います。牛肉は元気や血を補い、強い筋肉や骨の土台をつくる薬膳効果があります。ご紹介するレシピは牛肉は軽く焼いて、炒めて煮るだけの簡単ソースをかけたものです。いつも使っている醤油とみりんに、赤ワインとバルサミコを少し足すだけであっという間に洋風の美味しいソースに大変身しますので是非お試しください。春ごぼうの香りがたまらないソースです。飾り用(作り方)1ごぼうのソースを作る。ごぼうを洗い、包丁の背でヒゲを軽くとる。幅1cmと3cmに切る2小鍋にオリーブオイルをひき、ごぼうを炒め塩コショウする32に☆を入れ弱火で煮詰め、ちょうど良い濃度になったら別の容器に移しておく4牛肉を塩コショウして焼く。ステーキ用の肉は食べやすい大きさに切る。料理研究家2006年拠点をパリに移し、モデルとしてパリコレクションなどショーを中心に活動。帰国後はフレンチ薬膳を提案するべく、麻布十番に“シェルヴサカイ”をオープン。ほか、食品メーカーへのレシピ提供や商品開発にも多数携わっています。さんによる、薬膳とフレンチ料理を融合した華やかでヘルシー、簡単に出来るお料理を学べる「お料理教室」を開催しています。お料理が苦手な方も大歓迎です。ご参加をお待ちしております。通学制の「薬膳インストラクター」養成講座も開講しています。受講生1人1人に対して、決め細やかなフォローを実施し、通信講座では決して出来ない二人三脚による顔の見える形での合格を目指しています。御興味ある方は下のバナーより是非、御覧下さいませ。)定年生活ではLINEのお友達を募集しています☆以下のQRコードからお友達登録をしていただきますと、LINEだけでのお役立ち情報をお届けします。(新しいウィンドウで開きます)★『定年生活.com』メルマガでは会員限定のコラムも配信しています。メルマガ会員限定コラムや最新情報をお届けします。ウェブサイトを常時SSL化についてこの度、より安全に当Webサイトをご利用いただくため、当ウェブサイトを常時SSL化(https化・サイト全ページの通信を暗号化するセキュリティ対策)を行いました。常時SSL化とは、該当ウェブサイト内全てのページにおいてHTTPS(SSL暗号化通信)を利用して通信の内容を暗号化することです。