ごまソース)ひよこ豆のコロッケ・スープ・ロールキャベツのトマトソース・デザート・モカバターケーキ_____先週、今週とお客様からリクエストを頂いた「魚のごま焼き」がおべんとうメニューに登場しました。他のおべんとう達と比べて決して華やかな見た目ではないので注目度は高くないのですが、このごま焼き、私も気に入っているおすすめメニューです。脂ののったジューシーなお魚に黒ごまがたっぷりとまぶされていて、ヘルシーながらもしっかりとごはんのおかずになります。油をひいたフライパンで裏表と焼いて出来上がり。(切り身が厚い場合は、焼くときに蓋を使う)シンプルな調理法なので、美味しい魚を使うことが大切なポイントです。気軽に試してみてください。コメント:0大雪1月18日からの一周間は雪のため、ランチは2日間臨時休業となりました。気温の高い日が何日も続いていたので、雪が降ったことでようやく冬らしさを感じた気がしました。駐車場も雪かきをしないと使えない状態となり、お店としては大変だったのですが、いくつになっても雪がしんしんと降る音を聞くと、なんだかワクワクしてしまいます。雪景色もまた美しく、何も考えずボーっとお茶を飲みながら雪をながめる時間もまたギフトだな、、と思ったり。雪の中ご来店下さった方々、お足元悪い中どうもありがとうございました。(写真は臨時休業の日の朝ごはん)雪の間に焼いたちびショートブレッドです。素朴な見た目ですが、パターがたっぷり入ったリッチな味わい。写真の4種類に抹茶とチョコレートを加えた6種類を店頭にて販売中です。お弁当販売、ランチ共に営業致します。お弁当販売のみの営業、ランチはお休みとなります。我が家にも3匹の飼い猫がいます。そのうちの1匹、くいしんぼ「ろく」(メス)は食べるの大好き、ビスコッティにも興味津々。「ろくちゃん、猫のミスコンがあったら絶対優勝だね!」と、もうまるで初孫ができたかのような可愛がりようでした。かなりの食いしん坊で、成長するにつれ、お腹がコロンコロンに。日々の疲れを癒してくれるにゃんこ達、相変わらず毎日可愛がられています。-2016年営業Start-1月12日(火)より、2016年のランチ営業がスタートしました。本年もどうぞよろしくお願い致します。今週よりハーブティーに加え、食後のお飲み物にほうじ茶が仲間入りしました。_____写真は、新年の営業で3日間限定で販売した「長岡赤飯」。母の故郷、新潟県長岡で昔から作られているお赤飯です。長岡のものは薄茶色をしたお醤油味のおこわ風。仕上げに白ごまとお塩をほんの少し振っていただきます。「お赤飯」「なす漬け」「昆布巻き」は祖母の3大ごちそうメニュー。両親も私たち孫も、毎年この「おばあちゃんの味」を楽しみにしていました。今年は母がこのお赤飯を作りました。作り方はシンプルなのですが、蒸し時間や調味料やお豆を入れるタイミングなど、ちょっとしたコツがいるそうです。私もいつかこの大好きなおばあちゃんの味を作れるようになって、次の代に伝えていきたいなあ、と思っています。(02/04)本年もよろしくお願いいたします。