07月の食養(ざっぷ)7月の食養は武鈴子先生を囲んで京都、北山の地下鉄北山駅下車して、すぐ近くの居酒屋店(ザップ)で行われた。私の居がここからそう遠くないところに有るので、ザップのすぐ側のパン屋(ブリアン)に毎日のようにパンを買いに行っているのにザップには気がつかないでいた。店内は、あまり広くは無いがかえって御主人とのコミニュケーションが取りやすく親しみやすい。近所のレストランのご主人たちにお聞きすると、お酒も料理も美味しいとかなり前から評判のお店らしいです。日中の食養の会では始めてのところであり、武先生を囲んでの食事であったので、皆一様に興味津々であったが、武先生のお写真の顔を見ていただくと一目瞭然、料理は素材にこだわりがあり、お茶事における懐石料理(修行中の僧侶が一時の空腹しのぎに懐に温石を入れて空腹を紛らわしたことから来ている)を基本に、より創作料理として旬の海の幸、山の幸の材料を丁寧に扱っているご主人の心遣いが日中の先生方の顔をほころばした。お料理は1向付けに始まり、2お作りも(アロエ)入りで珍しかった。聴講条件:医療関係者でかつ入会を希望する方。センター認定の研修会実施機関です。