́)`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。☆ほうれん草とシラスのお浸し☆海老とブロッコリーのペペロンチーノ☆鶏肉ときのこのマカロニグラタン☆新玉葱のコンソメスープ*家事代行夕食作り・料理のポイント*こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。o○お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。実際出来上がりを楽しんで頂けますように。ご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします!!(^^)!御昼食(2名様分)☆長芋の甘辛炒め長芋は栄養価が高くコクのある独特の風味を持った健康野菜です。長芋には亜鉛やカリウム、鉄などのミネラル成分、ビタミンB群・C等栄養成分がバランスよく含まれ、更にアミラーゼやジャスターゼ、ウレアーゼ、オキシターゼ等多くの消化酵素も含んでいます。ムチンが含まれており、細胞を活性化させる働きがあります。新陳代謝が促進され、老化予防、肌荒れ、疲労回復、便秘の改善を促してくれます。長芋は3センチ位の長さで太目の短冊切りをします。片栗粉をまぶしフライパンで焼きます。焦げ目が付いたら醤油、酒、味醂、オリゴ糖、白胡麻で作った調味料を回し掛けて長芋に絡めて出来上がりです。長芋がホクホクしてとても美味しいです。☆お雑煮こちらはリクエストメニューです。(下処理済み)を加えて炊きます。焼いたお餅を器に入れお出汁を入れてほうれん草、蒲鉾、三つ葉、ゆずの皮を乗せて出来上がりです。鶏と根菜のお出汁でほっこりしたお味になりました。御夕食(3名様分)☆海老とブロッコリーのペペロンチーノ海老は殻を剥き背わたと尻尾を取り、塩、片栗粉、酒で揉み洗いをして臭みを取っておきます。ブロッコリーは軽くボイルをしておきます。オリーブオイルに微塵切りのニンニクと唐辛子をゆっくり炒めて香りを付けて海老を焼きます。炒まったらブロッコリーを加えて塩胡椒をして少量の醤油を足したら出来上がりです。ニンニクの香りが食欲をそそります。☆鶏肉ときのこのマカロニグラタンこちらはリクエストメニューです。マッシュルーム、マカロニです。マカロニは茹でて、男爵芋は薄切りにしてボイルしておきます。バターで玉葱、鶏肉を炒めます。してきたら舞茸とマッシュルームを加えて炒めいったん器に取り出しておきます。バターを入れ小麦粉を粉気がなくなるまで炒めます。牛乳を少しずつ入れてトローっとなるまで混ぜます。とろみが付いたら具材を全部戻し入れ、塩胡椒で味を整えて器に盛ります。ピザ用チーズを乗せてオーブンで焼けば出来上がりです。☆新玉葱のコンソメスープスーパーに新玉葱が売っていました。長崎産なので極早生の新玉葱です♪シンプルにベーコンと玉葱を軽く炒めて人参の千切りとコンソメを入れて煮込みます。少量の薄口醤油と塩胡椒で味を整えて出来上がりです。玉葱がトロッと甘いです。*家事代行ハウスクリーニング・清掃のポイント*トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです。お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。予約タイマーを17時にセット致しました。*今日の出来事&感想*2017年2月7日から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のご自宅に伺ってきました。^)リビングにいらっしゃったお母様も笑顔でお迎え下さいました。「外は寒いですか?」とのご質問に「寒いですが吐く息が白くなるほどではないですよー。お母様と「今年は暖冬ですね〜」等と世間話をさせて頂きながらサポート開始です。本日もリクエストメニューを中心に栄養バランスや味付けを考えながら副菜を決めていきます。御昼食の時、ふとお父様に「何でも作れるんだね〜」と仰って頂きました。何でも作れるとまではいきませんが(^_^;)mなるべく御希望に応えられる様、尽力致します!p(^_^)qあたたかいご家庭の中、サポートさせていただき、今日もほっこりな一日でした✨変わらない日常の中で、少しでもいつもと違う空気感(料理も会話も含め)になるようまた、気持ちがウキウキするような、笑顔になれるご飯で健康のお役に立てられますように日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けてご希望の内容に添えられますよう精進いたします(^。固定客様より、『お力貸していただけないでしょうか』とメッセージを頂きました。❢❢娘の学校行事で出席できないのと、2年に1回の講習会を逃すと、とてもヤバいのだそうです。セミナーの開催*美味しいレパートリーを増やそう会お料理好きの皆さまがお集まりくださいました。本日は6品ご用意しました。今回は、麻衣子ちゃんに、カフェ経営の人気メニューの美味しいハンバーグやオムライスをレクチャーしていただきました。大阪府豊中市-料理・清掃・掃除3日ご利用のお客様お子様が、服と宿題をリビングに散らかし放題で、帰宅したら、気分が良くないそう。リビング、台所は重点的にその他の箇所は、週に二回の中でまんべんなく、気になったところをお願いしたいとのことでした。