作り方フライパンにオリーブ油を中火で熱し、斜め半分に切ったいんげんをサッと炒めて取り出す。次に汁気を切ったスペアリブ(袋に残ったタレはとっておく)の表面をさっと焼き取り出す。(1)のフライパンに、みじん切りにんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったら1cm角に切ったトマトと米を洗わずに加え、炒め合わせる。(2)に水、塩、洋風だし、スペアリブのタレを加えて中火で1分程煮て、(1)のスペアリブをのせ、フタをして弱火で18分程炊く。フタを取り、(1)のいんげんを散らし、1~2分中火で加熱し余分な水分をとばす。底におこげがついたらブラックペパーを振って出来上がり。