豚しゃぶとふきのサラダ仕立ての作り方ふきは長さを適宜切り、まな板の上に並べて塩適宜をふって両手のひらで転がし、板ずりをする。ふきに塩をふって両手で押しながら転がすことを板ずりという。表面の細胞が壊れ、筋が取れやすくなり色よく仕上がる熱湯で1~2分ゆでて冷水にとり、筋を除いて水けをふき、斜め薄切りにする。わかめは熱湯をさっと回しかけ、水けをきって一口大に切る。冷水にとることできれいな緑色に仕上がるたっぷりの熱湯に酒少々を加え、豚肉をさっとゆでて冷水にとり、水けをしっかりきる。皿にふき、わかめ、肉の順に広げて盛り、たれを回しかける。仕上げにすりごまをふる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。沸騰した湯にいんげんを入れてさっとゆで、取り出して粗熱をとり、長さを半分に切る。おなじ湯に卵を入れて5分ゆで、冷水にとって半熟ゆで卵を作る。1の卵の殻をむいてボウルに入れ、フォークで粗くつぶし、オリーブ油大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて調味する。いんげんを加えてあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。季節の野菜の卵焼きの作り方ボウルに卵を割り入れて、こしょう少々加え、よく混ぜる。せりは根元を切り落として、5mm幅に切り、1に加えてよく混ぜ合わせる。1/2を熱し、2を流し入れて、平らにし、弱めの中火でゆっくり固まるまで焼く。下の面が十分に焼けたら上下を返す。焼き色が両面についたら合わせ調味料の材料を混ぜ合わせて、回し入れる。季節の野菜がたくさん入る卵焼きは、焼いているときにあまりいじらずに、固まるまでじっくり焼いて。するとまとまりがよくなる。卵焼きを取り出して、食べやすい大きさに切り分ける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。熱湯...3/4カップかぶのすり流し汁の作り方かぶは皮を薄くむいてすりおろす(繊維が残るようなら、厚く皮をむくとよい)。ざるにあけて、自然に水けをきる。かぶの葉は粗みじん切りにし、水けを絞る。鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらうす口しょうゆを加えて混ぜる。水溶き片栗粉を加え、少しとろみがついたら、すりおろしたかぶを加えて混ぜ、さっと煮る。器に盛り、かぶの葉をのせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。椀にみそ、とろろ昆布、長ねぎの小口切りをそれぞれ入れ、熱湯をそれぞれ注いでよく混ぜる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。