日曜日22:12:03毎度毎度の一心亭。今夜はスジがまだ硬いらしい。いつもの厚揚げに珍しく練物にしてみますか。最近胃袋がお疲れ気味...。辛子高菜で気合い入れるか。コレでおでんてのもオツな味わい。豚足までは無理そうだなと思いながら呑んでいると、スッと出て来た小鉢。何も言わず、ソッポ向いてしれっと出してくれた兄さん、ん~心憎いヤツ!〆はバリカタ。最近、このアップのアングルが気に入っている(笑)乳化具合も香りもなかなか宜し。本日は気分的に初っ端から辛子高菜を投入して頂く。コクのある豚骨出汁にバチっと辛みの効いた高菜の旨味が草臥れた胃袋に沁みるねぇ...。今日は寒かったけれど、しっかり温ったまった。月曜日12:48:35以前、渡辺通を歩いていて見かけたラーメンの立看板。通りの向こう側からだったけれど、あんな所にラーメン屋あったんやなんて思っていた。何で事前に調べんかな...。歩きながら何処で啜るか悩み中、ふと思い出した。裏側から来たけれど、渡辺通の一本向こう側の路地。鄙びた昭和丸出しの呑み屋ストリートにそれはあった。ソソるね(笑)薄暗い店中に入ると縦長の空間で、10席程のカウンターに奥がテーブル席。カウンターは無人だったが奥は近所のリーマングループが数組喰っていた。さぁどうしよう?デフォのラーメンのつもりだったけれど、ランチサービスのご飯付きと同額か...。体調的に連食のつもりは無いんでソレをカタでオーダー。その間、メニューに目を通す。ラーメン以外にもメニュー豊富でそれ以外に日替わり定食もある。赤字で見にくいが、夏季限定でおろしラーメンとな?何だそれは?そうこうしている内に盆に乗ってラーメンライスがやって来た。端から胡麻が振っていて、褐色を帯びた香味油が印象的。来る豚骨の味は独特の風味。どちらかというとさっぱり目の塩豚骨というイメージで、味が薄いわけでは無いけれど、グッとくるモンが無いなぁ...。胡椒だけじゃ物足りない、何かないか?餃子用かな?タップリ唐辛子の辣油を発見。コイツを投入してみる。少量でもけっこう辛いね。3掬い位ブチ込んでスープに溶いて一啜り。うん、パンチが効いてなかなかイイんじゃない。合わさる麺は程々に小麦感のある細麺で、風味も悪くない。ご飯をパクつきながらズズッと完食。ラーメン単品だとちとアレだけれど、ライス込みで腹は満たされる。町の大衆食堂的な味わいは嫌いじゃない。月曜日13:05:25ウ~ン...連食のつもりはなかったけれど、もう一杯喰いたい。近くで豚骨がバチっと効いたラーメン屋といったら「赤のれん」やろう。この界隈の定番の人気店。良い感じに脂の浮いたこってりスープ。鼻に抜ける豚骨臭が香しい。濃いめの醤油ダレが出汁の旨味を引き立て流石に美味い。合わさる平打ち極細麺はコリッとした歯応えを残し、適度な粉っぽさがスープをよく持ち上げる。低加水の伸びやすい麺なんで道草は禁物。胃袋的にはちと無理しちゃっけれど、喰って悔い無し。0PagetopホームPagetopプロフィールAuthor:nonopapa気ままに啜ります。