築一」帆立ポタージュスープを満喫する。築一」帆立ポタージュスープを満喫する。築一」さんにお邪魔してきました。篝(かがり)」の2階にあります。開店10分前の11時20分に到着。築一」さんの前には行列はできていませんでした。開店と同時に入店し、食券を購入。店員さんに食券を渡し、待つ事10分ほどでラーメン登場です。貝柱のせ(990円)です。具材は帆立、水菜、ねぎ、大きい三角のメンマです。それでは早速頂きます!麺は中細ストレート麺で粘度の高いスープがよく絡みます。スープはドロドロ系のポタージュスープのようなスープで天下一品のスープを彷彿とさせます。味は見た目ほど濃厚な味ではなくあっさりしています。ホタテ、魚介系の旨みを感じる鶏白湯ポタージュスープといったところでしょうか。具材として乗っている帆立は半生で香ばしさと豊かな貝の旨みを感じることができます。半分ほど食べたところで薬味のゆずと大根を投入します。ゆずの香りと大根の食感が爽やかさを演出しておいしかったです。スープ単体で一品になりそうな、おいしい飲み干せるスープです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。「一」アツアツスープで召し上がれ。「一」アツアツスープで召し上がれ。