納品記念と、今月も拙者お疲れ!の気持ちを込めて。この緑に赤字の看板、現在日ノ出町に本店があるたかさご家出身の証。最近よく見る町田商店とは関係ありません。いえば同じ屋号で3店以上出すっていうのも、たかさご家と共通ですね。注文は、デブなので(麺)固め(味)濃いめ(油)多め、海苔増し、ライス。感想:キリッとした家系。町田商店や最近多い壱角家などのいわゆる「壱系」と呼ばれる家系の持つポタージュ的クリーミーさとは一線を画した、醤油のしっかり効いたスープでした。いって固め濃いめ多めの「早死に三段活用」オーダーでもでもジャンクさはなく、塩辛すぎず脂っこすぎず、ラーメンとしての理性、品格をきちんと保ったバランスある味わい。実はここの出身店であるところのたかさご家のスープは濃いめにすると塩辛く感じてしまうことがあり、余力がないと敬遠してしまうのだけど、ここは余裕でスープまで完食いたしました。ここには塩ラーメンもあったので、次回ぜひチャレンジしたいところです。いうわけで、次回の食メモは自宅近くのお店にしましょうかね。いつになるかわからんけども。