青い池は冬こそ美しい。北海道には麦や米、芋以外にも、とうきび、牛乳の副産物のホエー、ソバ、昆布、くま笹、赤しそ、ハッカ、黒大豆、えだ豆、酒粕など、さまざまな原材料を使用した珍しい焼酎がたくさんあります。好みは分かれますが、それぞれの素材が持つ香りや味わいは、一度ハマると病みつきになってしまいます。お酒好きの家族や友達へのお土産にすれば、焼酎談義も盛り上がること間違いなしです。北海道でも地元の名水や特産品を活かした焼酎造りが行われています。1975年に日本で初となるじゃがいも焼酎を製造した酒蔵。清里〈樽〉」は、淡い琥珀色が特徴です。きたあかりを使った「くっちゃんの焼酎」を製造しています。