Sun最近はまっているものロイヤルコペンハーゲンのアールグレイの水出し紅茶。デンマーク土産ではなく、スウェーデン土産で戴きました。(良質のアールグレイなら、どれもきっと美味しいと思う。Sat夏蕎麦について今月の10日の週から、今年の夏蕎麦を使っている。夏蕎麦は、やり方によっては秋蕎麦とは違った、凄いレベルのものが出来ると思っているのだが、まだそのようなものに当たったことはない。(そのような雰囲気を持った蕎麦は使ったことがある。)夏蕎麦をやっているところは、たいてい秋蕎麦との二期作なので、地力が弱っているのも問題だ。一部の秋蕎麦のように、うまい具合に輪作体系に組み込まれれば、夏蕎麦でもそのような問題が起こりにくくなるのだと思う。今までとは違った取り組みが、必要になってきているのではないかという気がしている。Fri本日(夜)予約で満席です。SOYOを使っている。使い始めの頃はあまり効果がわからなかったのだが、使っているうちに、あれ?そういえば背中に熱気を感じないなぁ、と気付き、快適に使えていることを実感するようになった。立ち仕事で足にダメージがある私の場合、ふくらはぎを冷やしすぎてこむら返りを起こさないように、気を付ける必要すらある。ここしばらく、マニフレックスというマットを使っていて、腰痛にはかなり効果があって良かったのだが、通気性が非常に悪くて、夏場の熱気のこもりに難渋していた。これが一気に解消されたと思う。今のところ気付いた欠点は、私にとって長さが短いことと、送風を強にするとややうるさいことくらい。以前は高くて手が出なかったのだが、今回は1万円台前半で買うことができた。寝ているときの背中の暑さがいやで、このくらいの値段で買えるのであれば、試してみてもよい商品だと思う。Wed本日(夜)予約でほぼ満席です。エアカウンター」)GM管ではないようだ。Tue自分では気付かず肩が左右対称ではないと人から言われ、よく見てみると、確かにそのとおり。左肩に変な出っ張りがある。そこを触ると骨が折れている部分、骨と骨の隙間を感じることができる。今年も参加者の皆様、よろしくお願い致します。つける薬は?今日も今日とてネパール料理店と蕎麦屋をまわる。全てをここに書いていたら、大変なことになってしまうのだと思う。蕎麦は期間によっては、日本一食べているのではないか、と思うこともある。休日や昼が休みの日は数軒はしご(複数種の蕎麦が打ってある場合は基本的に全種食べる)して、そうでない日は賄いでしこたま食べる、という日々もあるので。いえ、最近はそうでない日も増えたのだが。そんなん楽しいの?と思われるかもしれないが、楽しいのだから仕方がない。バカとしか言いようがないと思う。Sun今日は人形町ここ1年ほど、蕎麦屋ほどではないのだが、インド料理、ネパール料理店へ行くことが多い。インド料理店ではビリヤニ、ネパール料理店ではモモを、あれば頼んでしまうことが多い。本日もネパール料理店にてダルバート、そしてモモで一杯、なのだった。Sat本日(夜)予約でほぼ満席です。Fri本日(夜)予約で満席です。Thuがっかり台風め被害が少なかったのは良かったが、貯水量はあまり回復しなかったなー(特に利根川水系)。西日本の降水量は多かったみたいだが。雨が降らないと、水不足が心配だ。久しぶりに冷房無しで営業。Wed暇ではあったが本日はキャンセルが合計で13名様、という日だったのだが、そのわりにはなんとかなった日であった。Tueいろいろとバタバタ予約が全然入っていなくって、台風も来ているので暇を予想していたら、意外と多くの方に来ていただきました。お断りした方、すみませんでした。途中で追い打ちをして、さらに足りない2名様分は120gを2回打ってという。これはこれで、ちょこまかと楽しいのです。朝、大急ぎで買い物をしていたら、レジ後ろの荷物置き場に財布を忘れてきてしまいまして。無事に戻ってきてくれて、こちらもありがたかったなー。Mon翌日は快腸に北千住で家族の食事会。Sun日陰にも店の南と西側に大きなビルが建って店内が暗くなってしまったのだが、良いことも一つだけあって、店の日中の室温がかなり下がった。2階の屋根に直射日光がほとんど当たらなくなったせいもあり、2階の夏の昼の室温は3、4度下がったと思う。店内に人がいなければ、外気温が35度くらいまでなら、エアコン無しでも過ごせると思う。悪いことばかりではなかった、ということで。Satピカピカ食洗機内部にスケール(カルシウムやマグネシウムや珪素などを主成分とした付着物。)が付着しまくってしまったので、クエン酸でゆっくりと溶かす。クエン酸は百円ショップで200g入りなどが売られていて、これで十分なり。取りきれない部分もあるのだが、見違える状態になった。Fri本日(夜)予約で満席です。Thu担当医も替わった不調の肩なのだが、先週予約無しで診察していただき、治療を予定より少し前倒しで行うことになった。Wed気になりだすとまたまた、ドア周りの補修。やりだすときりがなく、もう少し続きそう。Tue軍手くらいするべきだった幅27cmほどのところで重い物を持って作業したせいか、腰が痛い。手頃なスコップがなかったので素手で砕石を扱ったせいか、指先が痛い。どちらも蕎麦打ちには大変ひびくのであった......。Mon作業〜作業〜ドアの補修と、ドア周りに虫の忌避剤を噴霧。Sun作業〜先日モルタルを4kgほど盛った(ここには書いていなかったのだが)のに続き、砕石を30kgほど使って建物下部の隙間をふさぐ。モルタルは微妙に足りてないので後日、また1kgほど盛る予定。3.119.11の後、世界が変わったという実感があった。その後(1年くらい後だったか)、どうしても現場を見ておきたくて、NYのWTC跡へ行ってきた。3.11の後も、世界が変わったという実感がある(少なくとも、日本においては)。先日東北へ行った際にも、ほんの一部だが、その現場を見てきた。情報化社会とはいっても、それだけではどうしても見えないものがある。本質に近づいて、考えていきたいと思う。Fri本日(夜)予約で満席です。Thu本日(夜)予約でほぼ満席です。Wed本日(夜)予約でほぼ満席です。Tue本日(夜)予約でほぼ満席です。Mon本日(夜)予約でほぼ満席です。Sun今回も凄かった季節毎の「U」。ここには書いていなかったが、前回は家族の食事会で来ている。最近、左肩(鎖骨外側の骨折部分)の調子が良くない。実は、骨同士がくっついている状態ではないことが判明している。(骨以外の組織でくっついているそうだ。)2ヶ月は様子を見ることになっているのだが、ちょっとそれは無理のような気がしている。Fri本日(夜)予約でほぼ満席です。