とんかつ大學とは「切り立て」「揚げたて」「作りたて」のおいしさを、一番おいしい温度でご提供します!とんかつ大學では、安全でおいしい食材を厳選、鮮度と作りたてアツアツのおいしさにこだわり、すべての料理をオープンキッチンでご提供しています。長年とんかつに携わってきた経験から、温度が食べ物の味を左右する要素であることに着目。それぞれを一番おいしい温度でお召し上がりいただくために、私たちは手間ひまを惜しみません。多くのお客様に「よりおいしいとんかつ」を「お手頃価格」でご提供するために、たゆまぬ努力を続けてまいります。