当サイトを正常に閲覧いただくにはJavaScriptを有効にする必要があります。2020年3月1日日曜日以降のお届け日指定ができます。36個カートに入れる在庫のある店舗を探すほしいものリストに追加ネット限定!送料は1回のお買い物につき550円(税込)。使用米...五百万石、トドロキワセ精米歩合...55%味わいタイプ...淡麗辛口(日本酒度4/酸度1.1)冷やで良し、燗で良しの八海山を代表するお酒です。燗をつけた時のほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つと言える。酒としての旨みは十分にありながら、食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽きない酒。それが、八海醸造が目指している日本酒です。会話を弾ませ、食事に寄り添う酒『八海山』。旨みがあるのに、飲み飽きない。辛口なのに、尖ったところがない。淡麗なのに、深みがある。気が付くと杯が進み、じっくりと酒の旨さを堪能できる。これこそが八海山の味わいであり、総じて口当たりは角がなく滑らかで、飲みやすい。毎年出来る最高の技術で造った酒を手本として、それぞれの酒質の『八海山』が造られます。最高品質の酒を知っているからこそ、全ての酒質で洗練された味わいを生み出します。八海醸造で使っている水は、蔵から数キロ離れた山麓にある岩の間から、勢いよく噴き出してくる水が水源となっています。難しい言い方をすると、八海山系の地層からの湧水です。八海山のあるこの土地では、この湧き水のことを『雷電様の清水』と呼んでいます。硬度も低く軟水なので、角のたたない滑らかな味わいを生み出します。洗米水専用のタンクには仕込水の冷却やもろみ温度の調節に必要な冷水をつくる、冷水製造装置がついており、酒造りに最適な温度を保てるようになっています。吟醸酒造りには欠かせない酒造好適米ですが、八海山は山田錦の中でも最高品質である兵庫県三木市の山田錦を使っています。三木市は全国的にも山田錦の産地として知られています。仕込みタンクで発酵中のもろみの品温管理をするための作業である櫂(かい)回り。発酵が進むにつれ、もろみ全体の温度や成分を均一に調整するためこれを朝夕2回行うなど、手がかかる仕事を今も機械に頼らず行っています。全酒類製造への応用」と言っていますが、八海醸造の酒は精米歩合だけとれば、最低でも60%の精米を行っており、すべての酒が吟醸酒とも言えます。人手も時間もかかる工程を行うのには、高品質な酒を品質を落とさずに提供するという考えがあります。一般的な普通酒から大吟醸に至るまで、この目的意識を共有し、実行しているからこそ、高い品質が維持されていると言えます。星1つ登録されたレビューはありません。商品は良いが2020年2月11日お酒は美味しいが店員の対応が最悪だった。八海山はザ日本酒ですから、美味くて当たり前だけど、これがビックカメラが買えるのは有難いです。新潟県の名酒2019年11月14日ボイラー祭に奉献しました。2019年9月8日いつも買っているので、美味しく飲んでいます。コクがあり、口当たりがよく、飲んでいる日本酒の1つです。それに準じてますね!新潟は他の地酒はありますが、自分はこの八海山を常飲してますね。喜んでもらえたので何よりです。定番のお酒2019年3月18日いつも美味しく飲んでいます。年末に購入しましたが、年内に届けて頂き、誠に助かりました。お正月は八海山で乾杯し、良い正月を迎えられたことに感謝します。ありがとうございます。日本酒は苦手でも八海山は特別で、飲み易くて最高です。八海山も特別本醸造だと、うまい酒だと実感しますね。この酒がうまいと感じたときは胃健康としています。受取、敏速な対応大変満足しています。>買取サービス「ラクウル」のサイトを表示します。飲酒は法律で禁止されています。未成年者へのお酒の販売はいたしません。