落雁に福梅、和菓子に梅の形が多い金沢スイーツ。落雁に福梅、和菓子に梅の形が多い金沢スイーツ。落雁に福梅、和菓子に梅の形が多い金沢スイーツ。食べてみませんか?2017.06.01Tweetこんにちは。Favomag編集部の高井です。前田家の家紋にも「梅」が使われていますが、「梅」をモチーフに使ったの食べ物が、金沢には豊富にあるってご存知ですか?特に和菓子でたくさん見つけることができます。これは、前田家が茶の湯にとても関心があったことが関係しています。知られてはいませんが、前田利家公は千利休の直弟子だったのです。このため、茶の湯に欠かせない和菓子の需要が増え、技術が向上していったのでした。PST「わび」という落雁のセットです。お茶室の小間を表現してあり、お手頃価格の1段詰めと、たっぷり入った2段詰めがあるので、お店でどっちにするか、迷ってくださいね!段も増やしたりできるので、選ぶときにも楽しいですよ。金城巻は、金沢のお城と水をモチーフにした、越山甘清堂(こしやまかんせいどう)さんのお菓子です。おやつに金城巻をぱくり。PDT三角形の焼皮は、金沢城の天守閣やかぶとをイメージしたています。ひとつからでも買えるのでから、新幹線の中のおやつにもぴったりですよ。中には、黒糖と伊予柑の2種類の餡が入ってます。エムザにもお店があります。福梅って他の地方ではあまり知られていないとおもいますが、金沢では、お正月に食べる縁起物の和菓子なのです。金沢の正月には欠かせない最中「福梅」も、梅をモチーフとした和菓子です。薄紅と白の2色あり、年末年始に買い求める人が多いので、11月末から販売されます。各社、福梅を販売していますが、イチオシ!は「森八」の福梅です。金沢の藩主前田家の御紋「剣梅鉢」を象った伝統の迎春菓伝統の迎春菓「福梅」。12月から1月はじめ、加賀金沢ではほとんどすべてのお菓子屋さんに各店それぞれの福梅が並びます。福梅で腕を競うといっても過言ではないそうです。こちらは、森八の福梅です。今日は、梅に合わせて、岡晋吾さんの梅のお皿で。ちび梅こちら、知る人ぞ知るお菓子です。金沢市示野町にある石川屋本舗で販売されいる「ちび梅」。梅干しのような見た目の和菓子で、お茶菓子としても人気が高いそうです。PDT見た目が梅干しそのものなので、酸っぱそうな味を想像しますが、実際は白餡がしっかり甘く、それに梅の酸味とシソの塩気が合わさっていい味わいになっています。気に入ったものありますか?試してみてくださいね。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。2017年12月1日012017年住みよさランキングで、かほく市4位、野々市市5位にランクイン!かほく市がどこにあるかをご紹介します。2018年10月23日03金沢市おすすめ観光ルートからおすすめグルメまで。近江町市場で朝食もしっかりいただきませんか?定食・寿司に海鮮丼。