子育てごはん・おやつイベントカラダ・ココロ暮らし手づくり連載イチオシ!kodomoeごはん・おやつ2020年1月13日あっという間に出来上がり!サッと作れる簡単「90秒おかず」あっという間にできる簡単「90秒おかず」。晩ごはんができるまでのちょっとしたつなぎや副副菜にもぴったりなササッと作れるおかずをご紹介します。ブロッコリー1/2個は小房に分け、耐熱皿にのせラップをして、電子レンジで1分10秒加熱する。加熱している間に、ミニトマト5個をそれぞれ半分に切る。ポン酢小さじ2、ごま油小さじ1/2を合わせておく。1の水けを切り、2と混ぜ合わせる。キャベツ1/6個はちぎって耐熱皿にのせる。その上にもやし1/3袋分、ツナ缶1個分を缶汁ごとのせる。マヨネーズを適量しぼり、スライスチーズを2枚のせてカレー粉少々を振る。ラップをして電子レンジで1分20秒加熱する。キャベツ1/6個をちぎってポリ袋に入れ、市販のフレンチドレッシング大さじ3を加えてもむ。1に、食べやすい大きさに切ったスライスハム2枚とコーン大さじ2を加えて混ぜる。キャベツ1/6個はひと口大にちぎって耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。加熱している間に、缶詰のパイナップルスライス2枚をひと口大に切る。マヨネーズ・ケチャップ各大さじ1とこしょう少々を混ぜ合わせておく。レタス1/2個はひと口大にちぎり、ボウルに入れる。のり1枚は小さくちぎる。しょうゆ・白ごま各小さじ1、酢・ごま油各小さじ1/2、にんにく(すりおろし)少々を混ぜ合わせ、1を和える。りんご1/2個は芯を除いていちょう切りにする。スライスハム2枚もいちょう切りにする。1をマヨネーズ大さじ1で和えて器に盛る。好みでこしょうをふる。ブロッコリー1/2個は小房に分け、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで1分10秒加熱する。加熱している間に、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1強、すりごま小さじ2を合わせておく。1の水けを切り、2で和える。きゅうり1/2本は薄切りにする。しそ風味ふりかけ適量で1を和える。きゅうり2本はめん棒などでたたいて、食べやすい大きさに割る。みそ大さじ1、はちみつ大さじ1/2、にんにく(すりおろし)少々を混ぜ合わせ、1を和える。教えてくれたのは石黒裕紀さんいしぐろゆき/フードコーディネーター。いつもの材料でできる簡単でおいしいレシピづくりに定評がある。著書は『大切な人がきっと喜ぶもてなし&持ちよりレシピ』(成美堂出版)など。栄養も美味しさも満点「いんろう煮」。