フランス大好き!スマートフォン専用ページを表示フランス大好き!フランスの魅力を伝えます。エレガンテ達のサロンhttp://media.yucasee.jp/posts/index/3331?oa=ymm5125【関連する記事】パリのセーヌ河畔で20日、夏の恒例「パリ・プラージュ」が始まりました。1月展(MAISON&OBJET)」出品者募集のご案内ジェトロは、今年に引き続き、来年1月「メゾン・エ・オブジェ」にジャパンブースを設け参加します。私たちの生活空間(家)を彩るあらゆるアイテムがパリに集結します。このチャンスをお見逃しなく、ご出品をご検討ください。今年の「アペリティフの日」は、6月3日(木)フランス農水省の提唱のもと、今年で7回目を迎える「アペリティフの日」。フランス人は、ライフスタイルを大切にし、バカンスだけでなく日々の生活の中にさえ、ゆとりのひと時を求めます。その一つとして、なくてはならないのが、「アペリティフ」を楽しむ習慣です。全国7都市で「アペリティフの日」のイベントを開催します。◇東京会場のチケット販売は、本日4月15日、正午から開始します。チケット(アミュ−ズ、飲み物、チーズと引き換えるクーポン券)は前売りのみです。↓http://www.franceshoku.com/aperitif/2010aperitiftokyo.html※チケットは前売りのみで、当日券の販売はありません。毎年、早くに完売してしまいます。お早めにご購入ください!※京都・横浜のチケットもオフィシャルチケットサイトにて本日より販売開始!その他の都市のチケット販売に関しては各都市詳細のホームページをご覧ください。|全国アペリティフ販促プロモーション「アペリティフ」という言葉が食品業界にとって大きな販促のキーワ−ドとなるよう、全国規模での店舗内プロモ-ションの開催を呼びかけています。|ヴランケン・ポメリー・モノポール:2009年は売上減でも純利益は増加シャンパーニュのヴランケン・ポメリー・モノポールが3月30日に発表した2009年度(1〜12月)の決算によると、グループの純利益は、前年に対し7.8%増の1,820万ユーロ(約24億円)となった。円)で、前年に対し5.6%減であった。09年12月に取得したドメーヌ・リステルは売上に加算していない。主力のシャンパーニュは、市場全体が、9.1%減(数量ベース)であったのに対し同グループのシャンパーニュの合計の販売量は、0.1%減にとどまった。高級シャンパーニュの売上は減少した。同社はあらゆる市場セグメントをカバーでき、国際的なブランドを持つシャンパーニュの品揃えが強みであるとしている。文の増加と、高級シャンパーニュへの注文の回復に自信をみせている。|アルマニャックの生産者が、バチカンで貴重な資料を受領アルマニャック事務局のタバラン会長ら代表団が、3月24日、バチカンに招かれ、アルマニャックについての最初の記録である、ガスコーニュ(注:アルマニャック周辺の旧地方名)のオーズ小修道院長ヴィタル・デュフールの文書の複写を、バチカンのローマ教皇庁図書館の副館長から直接手渡された。ヴィタル・デュフールの文書は、後にアルマニャックと呼ばれることとなる地元の蒸留酒の40の美徳を讃えているもので、1310年に記載されたとされている。これによると、その蒸留酒は、「適量を飲めば、精神を刺激する」「流れる涙を止める」「言葉をほぐし、臆病者に勇敢さを与える」などと書かれている。この複写の文書は、アルマニャック700周年を記念して今年、世界各地で行なわれるイヴェントで公開される。全国AOC委員会は4月2日、「シャロルの牛肉」の仕様書(カイエ・ド・シャルジュ)の草案を承認した。庁に送付され、デクレの発行により、AOCとして正式に認められる。牛肉としては4番目のAOCとなる。「シャロルの牛肉」は、表面は滑らかで、絹のような触感をもち、生き生きとした赤い色で有名である。生産場所は、ブルゴーニュとローヌ・アルプ地方の355のコミューン。この場所は、「シャロルの牛肉」を生み出すシャロレーズ種の牛の歴史的な発祥地で、気候と土壌が、牛の飼育に適している。生産者のノウハウは300年にわたり受け継がれてきた。生産量が限られており、最良の職人的な精肉店とレストランで高く評価されている。生産者数は150軒、販売量は258トン(2009年実績)。出荷したばかりの、『歴史的なミレジム』と評価の高い2009年のボージョレーも試飲していただきます。接、話をすることができるまたとないチャンスです。八芳園の桜も満開を迎え、お楽しみいただけることと存じます。午前の部は来日生産者のみ出展。<輸入業者様向>※輸入業者様に限らせていただきます。※輸入業者以外の方のご入場をお断りすることがございます★まだお申し込みいただいていない方は、お名刺を2枚ご持参の上、直接お越しください。午後の部は来日生産者に加えて17の輸入業者スタンド。※すべての業界の皆様をお待ちいたします。・三国ワイン(株)・日本リカー(株)・野村ユニソン(株)・(株)ラシーヌ・(株)ラック・コーポレーション・ル・ヴァン・ナチュール(株)・サントリーワインインターナショナル(株)・(株)シュヴァリエ・瀬物産(株)・(株)徳岡ご来場お待ち申し上げております。展示商談会』を今年も4都市で開催することとなりました。食材・飲料の輸入業者30社以上が出展いたします。する興味深い展示会になること必至です。★両会場にて、出展食材を使用した料理デモンストレーションを行ないます。時間は、14:00〜と15:30〜の2回で、各回約30分です。展示会」も同時開催いたします。お申込みは以下で:http://www.franceshoku.com/pages/2010/expo10.html★来日出展ブースでは、新規輸入商材をお探しのインポーター様のために限定の時間帯を設けております。ご案内をご希望の場合はfaxにてご連絡先をお知らせ下さい。Tastevinage3月20日(土)、春のタストヴィナージュが、ブルゴーニュのシャトー・ド・クロ・ド・ヴージョで行われた。タストヴィナージュはワイン騎士団により1950年に開始され、今年で60年目、85回目の会合を迎えた。出品された833点のブルゴーニュワインの中から、タストヴィナージュの紋章にふさわしいワイン243点が選出された。率が厳しかったのは2003年までさかのぼる。この厳しさにより、タストヴィナージュのラベルは消費者を裏切ることはなく、タストヴィナージュの価値を高めているのである。リストは以下で:http://www.tastevin-bourgogne.com/Actualite/Actualite/index.phpタストヴィナージュは、ブルゴーニュワインの品質の向上とその保証のために1950年からコンフレリ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァンが毎年審査を行い一定以上の品質のワインについて、タストヴィナージュの紋章を与えている。東京で開催され、500名余りが来場した。来日したボルドーワイン委員会(CIVB)のアラン・ヴィロノー会長らが記者会見にのぞみ、バリューボルドーのほか、現在ボルドーワインが取り組んでいる課題などを説明した。・素晴らしい天候に恵まれたヴィンテージ。全で、赤ワイン向けも、白ワイン向けもぶどうがよく熟していた。・今回のバリューボルドーにも、ヴィンテージ2009が含まれているが、まさしく魅惑的なヴィンテージである。・現在の消費者は、安全な食物ということに関心がある。ワイン産業は、重要な一つの社会活動として、消費者のニーズにこたえなければならない。・現在のワイン業界の生産者は、この消費者のニーズにこたえるべく、環境の安全性に関心を持ち、ワイン産業のすべての工程において、環境問題を考慮している。・例えばボトルであるが、ガラス産業界の努力により、ボトルのガラスの量が減り、以前よりも20%、重量が軽くなっている。このボトルの軽量化により、ボトルの製造段階でも、運搬の段階でも、二酸化炭素の排出量を削減することができる。・またボトル製造に利用しているガラスの80%はリサイクルのガラスである。ワインの梱包で使用するダンボールや紙類も再生紙を利用している。・CIVBでは、環境管理システム(SME)を提案した。試験的なプログラムを開始する。・ワインツーリズムは、ワイン経済の活性化のための一つの有効な手段であり年間100万人が、ワインツーリズムで、ボルドーを訪れる。・ワイナリーはツーリストをいつでも、温かく迎え入れる。多くのワイナリーで日本語の説明も行なっている。vin)』が開催される。6月24日〜27日まで、ボルドー市にて。・消費者を対象としたイベントで、前回は45万人以上が訪れた。オープンマインドなワインの世界を紹介するべく、官民一体となって、このイベントを盛り上げている。手が届かないというイメージがありますが、手頃な価格のボルドーが、数多くあるということを知らせるため」と説明した。日本でのセレクションは5回目となり、現在日本で販売されているワインの中から、日本の専門家が選んだという点が特徴であるとアピールした。船戸加代子氏レストランで働いていると、「バリューボルドー」の価格帯が求められているということを感じます。口の白と、樽を使った白の品質が良くなったと感じました。合った味わい、価格以上の満足度ということを重視し、「もう一杯飲みたい」と思えるようなワインを選びました。「辛口白」といっても、まろやかで軽やかなものと、フレッシュで軽やかのものがあり、ボルドーワインのバリエーションの豊かさを改めて感じさせられました。飲んで喜びを感じられるものを選びました。それがバリューボルドーの魅力だと思います。一口だけで評価するのは申し訳ないようなワインが多く、一本ずつ全部飲んで評価したいと感じました。しくなければ「バリュー」ではないと考えてセレクトしました。以下のクラスの赤では、メルロを多く使い、口に入れた時のインパクトがあるほうが好印象を得られるかと感じました。カベルネ・ソーヴィニヨンも、しっかりとした酸、細かい渋味があり、じっくりと飲んで美味しさが現れるようなワインです。「さすがボルドー」というプライドを感じさせられました。田辺由美氏まろやかでバランスが取れていること、家庭で楽しめるものであることを判断の基準としました。100本に絞られていますが、落とすには惜しいワインも多く、本当は300本以上を残しておきたかったというのが本音です。しているレストラン(銀座の「ロオジェ」)のリストの中にも、バリューボルドーを採用するほどに、素晴らしい、魅力的なワインがあります。次の20件>>Seesaaブログ。