名古屋からIターン半農半パン屋暮らしのつれづれ2012年04月22日ひらたけの植菌3月に作業して、ブログにアップできずに4月も終わりそう。近所の人がねむの木を切ったので薪に頂いた。我が家の暖房は薪ストーブのみなので時々声をかけてくれる人がいてありがたい。太い幹もあったので、ひらたけの植菌をすることにする。2個一組に玉切りしてオガクズ菌をサンドイッチする。おがくず菌これと米ぬか、玉切りしたときのオガクズと水をまぜて原木の木口に塗る。サンドイッチしたもの。寒冷紗で覆い乾燥しないように秋まで仮伏せする。最終日なので杉本さんの土鍋を見逃しては一生の不覚?ちょっと大げさですが、いろいろな種類があり見ているだけで結構楽しいものです。我が家に来た土鍋は、これ。どれにするか、ずいぶん迷ってしまった。出たっ!今日は、黒川の朝市楽座に出店。雨天でお客さんが少なく苦戦しました。3シーズン目の白ヒラタケ。今年も出てくれました。スモモの花が咲いちゃいました。涼しくなりました今日はニンニクの植え付け。今年収穫したものの中から良いものを選んで種にする。このところ朝晩はかなり涼しくなってきた。先日は、最低気温が5°C近くまで下がり冬のよう。今年豊作だった四角豆もそろそろ終わりかも。えたマスカットベーリーAに2房実がつきました。これを自然発酵させて、パン酵母にチャレンジ!軸から実をはずして、潰してビンに入れる。うまく発酵して下さい。