豚肉とキムチは食べやすい大きさに切る。納豆はたれと混ぜておく。豚肉は中火に熱したフライパンで炒める。豚肉に火が通ったらフライパンの余分な脂を拭き取り、キムチを加えサッと炒め、ごはんと納豆を加えてほぐしながら炒める。溶きたまごを入れ、火が通ったら醤油をまわし入れ、塩で味を調える。最後にごま油を加えサッと炒めて香りをつける。器に盛り、小口切りの小ねぎを散らす。※納豆キムチも豚キムチも好きなので、一緒に炒飯にしてみました。携わり、地域や企業と共同で食育活動に取り組んでいます。