(肝斑専門)あいこ皮フ科クリニックです。おいしかったもの,医療,栄養・食事Facebookで反響が大きかったので、こちらにも載せておきます。年末年始の糖質の食べ方についてです。年末年始、イベントが増えるだけでなくなければおせち関係、どうしても糖質過多になるので、1年で一番糖質を食べる機会が多いかもしれませんね。断糖レベルで糖質制限しないといけない方は、召し上がらないので関係ない話ですが、より健康になりたいからと、糖質を気を付けておられる方の過ごし方についてです。皆で集まって、お雑煮食べよう!!と言っているのに、「おもちいらないから」と言える雰囲気であればいいのかもしれませんが、私も1個入れてお雑煮食べます。(工夫して)京都はしかも白味噌なので、汁だけ飲んでもすごく甘い...。白味噌買うときに、そこに売っている商品の裏の表示を全部見比べますが、「砂糖」わざわざ足してるのもあります!白味噌に関しては要注意です。おせち料理は日本の伝統料理ですが、そもそも休みなく働いている女性が、正月くらい休めるようにと考案された保存食ですよね。保存が利くように、塩分も多め。昔は、砂糖は贅沢品ですから、普段食べないけど、お正月は特別だから砂糖を食べる贅沢。砂糖がこれだけ溢れていて、元旦からイオンは空いてるし、コンビニもあるし、デパートも元旦だけ休みで前後は空いてる。いう意味では、おせち料理はもう必要ないんでしょうけど、やっぱりちょっと正月っぽい雰囲気くらいほしいかなと。黒豆は、フジッコだったか、低糖のが普通にスーパーで売ってます。買ってきたおせちも、味付け濃いし、何食べても砂糖(もしくは果糖ブドウ糖液)入ってるし...。食べる順番は、砂糖味でも、タンパク質から食べる!!(お正月の野菜は根菜類多いですから糖質多め)できれば、洋風おせちみたいな、油とタンパク質の料理が一番いいです。ムリなら、魚やエビから食べるとか。うにやいくら、カズノコたくさん食べるとか。ちなみに魚卵や肉をたくさん食べても、痛風にはなりません。ダメなのは、アルコール全般です。プリン体ゼロビールとか関係ないですよ。お酒は全部尿酸値上げます。あと、果物も上げます。魚卵なんて、生命が誕生する元ですからね、栄養満点です!!こいういときこそ、たくさん召し上がってください。(高いし、しょっぱいから、そう食べられませんけどね~)お煮しめは、家で作るなら、鶏肉たくさん入れて、ラカントS使って、筑前煮にしてしまうとか。根菜類は、少しだけ食べる。伊達巻はデザートですよ。だし巻きなら、早めに食べてもOK。白味噌雑煮には、カツオ節をてんこ盛り入れましょう!カツオの身ですからね~。東京はカツオだしですから、甘くないはずなので、最初でOK。かまぼこも、デンプンが入ってないものを選びましょう。おせち以外に、肉魚たくさん、良い油もたくさん摂って、乗り切ってください!ただし、糖質も摂って、油も摂ると、糖から使われてしまいます...。余った分は、全て脂肪に変わりますから、ご注意ください。あいこ皮フ科クリニックホームページ。