About暮らし料理レシピホームメイドクッキングおもてなし料理関連情報おもてなしにも使える、かぶらのスープホームメイドクッキング/おもてなし料理関連情報おもてなしにも使える、かぶらのスープ丸ごと煮込んだかぶらの甘さと、とろける柔らかさを味わってください。寒い季節のご馳走スープです。かぶらのスープかぶらを丸ごとやわらかく煮込んだスープ。鋳物ホーロー鍋で煮込むスープは、野菜の美味しさと甘みが味わえます。メイン料理の前に温かい野菜スープをどうぞ。水400ml白ワイン大さじ2スープの素1個かぶらのスープの作り方・手順かぶらのスープ1:材料をそれぞれ切り分けておくかぶは皮をむき上部に十文字に切り込みを入れます。かぶの葉1個分は2cmの長さに切ります。ベーコンは1cm巾に切ります。トマトは皮をむきを1cm角に切ります。2:ベーコン、玉ねぎを炒める鍋を中火にかけオリーブオイルを入れます。ベーコン、玉ねぎを炒めます。3:かぶ、トマトを炒め、白ワイン、水とスープで10分煮るかぶ、トマトのみじん切りを加えさっと炒めます。白ワイン、水とスープの素を加え蓋をして中火弱で、かぶが柔らかくなるまで約10分煮ます。仕上げにかぶの葉をくわえ、塩、コショウで味を調えます。素材のもつ美味しさを最大限に引き出してくれるスタイリッシュな国産の鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」を使用しています。肉厚の鋳物は熱の保有量が大きいので、食材を炒めたり、揚げたりする際に食材を入れたときの温度低下が少なく美味しく仕上がります。5:器に盛り付ける器にかぶを盛り付け、スープを注ぎます。お好みでパルメザンチーズを振りかけるのもおすすめです。ガイドのワンポイントアドバイスかぶらのスープには、さっと焼いただけのステーキや白身魚のソテーをメイン料理にどうぞ。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。