[岩手県盛岡市/モンタン]サタデープラス/開国レシピ!2019年3月2日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocketスポンサーリンクMBS,TBS系列「サタデープラス(2018年3月2日放送)」ではお笑いコンビ・キャイ~ンのウド鈴木が地元民のみ知るグルメを探り、そのレシピ・作り方を紹介する「ごめんください“鎖国メシ”」は岩手県盛岡市で鎖国メシ探し旅です!今回の“鎖国メシ”は、岩手県盛岡市の元ジャズ喫茶「モンタン」のトマトソースの旨味と辛味のマリアージュの太麺パスタ「ア・ラ・モンタン」じゃじゃめん発祥のお店「じゃじゃめん白龍(ぱいろん)」の「ちいたんたん」や「とんかつ熊さん」の「とんかつ」ががっつりとトッピングされている味噌ラーメン「スタミナ味噌ラーメン」などが紹介されました。開国レシピは元ジャズ喫茶「モンタン」の「ア・ラ・モンタン」です。麺発祥の店・盛岡「白龍」のじゃじゃ麺は楽天市場、Yahoo!ショッピング、Amazonなど通販サイトからお取り寄せが可能です。スポンサーリンクア・ラ・モンタンとは?真っ赤なソースが印象的な元ジャズ喫茶「モンタン」のトマトソースがベースの太麺パスタ「ア・ラ・モンタン」は現在はお客さんの8割が注文するという人気メニューです。モンタンさんのア・ラ・モンタン!あれは絶品でした。2019年3月2日モチモチの太麺にトマトの旨味と辛味のソースが絡み辛味が旨味のアクセントになります。50年前にジャズ喫茶のまかないが「二日酔いでも食べやすい」と人気となりました。ジャズ喫茶「モンタン」は一時期閉店していましたが地元のお客さんのラブコールでスパゲティ料理店「モンタン」として35年前に復活しました。【トマトジュース】180ml【水】180ml【作り方】1.先ず、炒め油を作ります。油を引いたフライパンにベーコン、ニンニクを入れ、香りをつけて、油が弾け始めたら具材を外へ取り出します。2.玉ねぎ、ピーマン、茹でたスパゲティを軽く炒め、スープとのバランスを取るため強めの塩で味付けします。3.スープを作ります。水とトマトジュースを1:1の割合で入れ、トマトの酸味を飛ばすためにしっかりと煮立たせ沸騰させます。4.お皿にカエンペッパー二振りほど(お好みの辛さに調節して下さい)入れ、煮立たせたスープを入れ、炒めたスパゲティを中へ入れます。5.炒めたベーコン、ホールトマトをトッピングします。レシピ「ア・ラ・モンタン」のまとめじゃじゃめん「白龍(ぱいろん)」の「ちいたんたん」は別ページに投稿しました。「ちいたんたん」はこちら「とんかつ熊さん」の「スタミナ味噌ラーメン」は別ページに投稿しました。本日は最後までご覧いただきありがとうございました。孤独のグルメseason7の1話のお店は、埼玉県上尾市のキセキ食堂です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。