いうより途中からレアで食するようになっていました。先程のラムロースと異なり、肉の周りに白い部分が散見されます。レアで焼いてみると、白い部分からはジュッと何かの汁が出てきます。この汁と肉のコラボレーションがまいう〜なんですよね〜。途中で塩ダレと、タレに入れる薬味をご注文しました。塩ダレ用の薬味と、醤油ダレ用の薬味と分かれているようです。醤油ダレは普通のジンギスカン屋で食するタレと同じような感じ。個人的な好みだと、このタレに七味を入れると更にまいう〜になります。スパイシーな香辛料などが混入しているのでしょう。しており、醤油ダレで食するのとは別の食べ物になる感じすらします。宴会も終盤に差し掛かって参りました。いうことで、1人1本になるように4本をご注文〜。以前「ひつじくら」でラムチョップをご注文したときは、平な鉄板で焼いてくれたような気がするのですが。うまいことジンギスカン鍋に並べてくれたので、いい感じに焼けましたよ〜。外側はカリカリに良い感じに焼けていますが、肉の中心付近はまだ赤々としています。表面に味付けがされていたので、タレをつけずに頂きましたが、確かにタレにつけないほうがまいう〜でした!「アイスクリーム」いやいや今日も羊肉を食いまくりましたね〜。最後の〆はアイスクリームです。メニューを見ると「スジャータ○○XX」と書いてありました。店員さんの動きを見てみると、やはり冷凍庫からカップ状のアイスクリームを出しているのが見えました。食べてみたら、結構まいう〜でした。最後がありそう・・・^^;「〆のスープ」こういうのあるんですね〜。羊肉の醤油ダレの残ったやつに、ダシを入れてスープにして飲むんだそうですよ。醤油ダレには、本日食した羊たちのまいう〜スープが溶け出しているので、極上ダレへと変化しています。これに合わせるダシはなんのダシなんでしょうね〜。飲んでみると、かなりまいう〜・・・だったような気がします。今までも色々なジンギスカン屋に行きましたが、店によって肉の質が結構違うんですね〜。いう意味では、今日の「くろひつじ」さんは管理人好みの良いお店でした!!最後に店の前で国分寺連合で記念撮影です。店の電飾などが綺麗で、他のお客さんも帰り際にお店をバックに写真撮っている人が多かったですよ。次の日に会社に行けなくなってしまうので、お散歩はお預けにしておきました。報〜「本格ジンギスカン専門店くろひつじ。