お料理に合わせて、気分によって楽しむことができます。DOC黒味がかった紫色の濃ゆいルビーレッドの色調にブラックチェリーやペッパーの香り、豊かなタンニンはお肉料理にとても合います。ロッソ色調は濃いガーネット、ラズベリーやチェリーの香りと豊かな果実味、3品種バランスを楽しめるフルボディのワインです。ウチェリーネアルコールをしっかりと感じるバランスのとれた辛口ワイン。熟成と共にはっきりとしたタンニンがまろやかになり、程よい酸味になります。”ブリックロイラ”ブリックロイラ畑より収穫されるバルベラ100%使用。熟成はバリックで12ヶ月間、赤い果実の豊潤な香りを軸に、バニラやリコリスのような香りが絡み合い広がる。ランゲロッソ視覚に負けないくらいの強く濃密な香りは熟れたフルーツ、ベリー類やチェリーの香りがバニラやスパイス香を伴いながら複雑に展開する。驚くほどに濃厚な果実味と強いタンニンが絶妙なバランスを保っているワインです。ネビオーロ50%・バルベラ50%ヴァルヴァラルネライアやサンドグイドに葡萄を卸している作り手、ボルゲリ城の領の作るワイン。タンニンがソフトでフレッシュな果実の風味と酸の広がりがよく余韻も長く持続します。”ブリックロイラ”ブリックロイラ畑より収穫されるバルベラ100%使用。熟成はバリックで12ヶ月間、赤い果実の豊潤な香りを軸に、バニラやリコリスのような香りが絡み合い広がる。パッソパワフルとエレガントの間で絶妙な均衡を保つ、素晴らしく成功した赤ワイン。サンジョベーゼとメルローの二つの品種がお互いを美しく補完しています。アルゲロ芳醇でハーブ香のある熟成したフルーツの香り。かすかなオーク樽のニュアンスと、カベルネソーヴィニアオンのハーブのフレーバーのバランスがとれている。柔らかいタンニンが感じられるエレガントなワインです。穏やかな酸味にまろやかなタンニンと、凝縮された果実の甘みが非常によいバランスをとっています。ミティアムボディで果実の甘みとその中にあるスパイシーさを感じます。パパーレフルーツジャムや黒スグリ、マルベリー、甘草などの香り、まろやかで滑らかな口当たり。2013年のローマ法王を決めるコンクラーべで選ばれたワインです。100%”パッソ・デッレ・ムーレ”シチリア・ロッソ乾燥に強く、ゆっくりと完熟するネーロ・ダーヴォラの育成に適した気候をもつシチリア南部の自社畑のパッソ・デッレ・ムーレから収穫されたブドウを醸造、オークのバリックで熟成させました。マラスカ、ラズベリー、スパイスやバニラの香り、ビロードのような滑らかさと上品なタンニンが特徴です。ネロダーボラドンナ・ブルーナフレンチオークバリックで18ヶ間熟成させたワイン、森の果物をイメージさせるニュアンスを持ちマイルドで凝縮したタンニン、フィニッシュにはほのかにアーモンドが香ります。バルベラ・ピノネロ・ドルチェット・フレイザバルベラ・ダルバ”ドンナ・ロッサ”はっきりとしたガーネット色。濃厚でしっかりした酸味のあるフルーツの香り、穏やかなタンニン、バルサミコのエレガントな香りをかねそなえたワイン。IGTストラクチャーのよい生き生きと軽快で若々しいワイン、色調はルビーレッドで、果実香をよく感じます。ネロアマローネ・ヴァルパンテーナ良質の果実を4ヶ月間陰干しを行い30か月樽熟成後、6ヶ月間瓶内熟成。口当たりは滑らかで程よいタンニンのフルボディのワインです。マルティーナ”単一畑マルティーナから約10,000本生み出されるバルベラです。色も味も濃くバルベラらしさを感じる、酸味も程よくバランスがとれています。スム香りは上品で調和のとれたブーケ、長い余韻が残ります。味わいは程よい苦味としっかりとしたアルコール感があり力強い味。まろやかなタンニンと心地よい味わいで、非常にバランスが取れています。バルベラ100%プリミティーボ・ディ・マンドゥーリア”パパーレ・リネア・オーロ”タンニンと渋みは程よく、ほのかなスパイスのニュアンス、甘みを思わせる果実味が特徴的です。豊満な印象、リネアオーロ(ゴールドライン)の名の通り、上質なワインです。メルローとシラーは香りを、カベルネソーヴィニオンは骨格をもたらし、その三種ブドウとサンジョベーゼがあいまってすばらしいハーモニーを生み出しています。完熟のぶどうを使い、熟成の結果生まれる、まろやかなタンニンが印象的なワインです。アルゲロ芳醇でハーブ香のある熟成したフルーツの香り。かすかなオーク樽のニュアンスと、カベルネソーヴィニアオンのハーブのフレーバーのバランスがとれている。柔らかいタンニンが感じられるエレガントなワインです。モンフェラート輝く濃いルビー色。ベリー系の香りが特徴的な華やかな香り。”イルバチャーレ”とはピエモンテ州の方言で結婚という意味。ヴィーニェフレンチオーク小樽で18ヶ月間熟成されたワイン。樽熟により和らげられたタンニンとワイン全体のバランスが良く取れています。キャンティ・クラシコ輝きを帯びた濃いルビー色。強く特徴的な香りにはスミレやブラックベリーの香りが感じられる。若いサンジョべェーゼによく見られるどげとげしい酸味は畑で果実の段階からコントロールして和らげられている。”カステロ・ディ・ブローリオ”のセカンドとなるこのワインは、テロワールを大事にし、サンジョベーゼの特徴を優しく華やかに、飲みやすく引き出してつくられています。サンジョベーゼベヌアーラベリー系果実の芳醇で複雑な香りと力強いながらも円みを帯びた味わいを備えています。”ベヌアーラ”とはエチケッタにかかれている地中海地方特有の小さな赤い花です。ネロダーボラ70%・シラー30%”コントラーダ・ディ・コンチェニコ”コッリ・ディ・コネリアーノ・ロッソコンチェニゴ地区という古い地名に由来する赤ワイン。オークの樽で熟成され、しっかりしたボディになめらかなタンニンと酸のバランスの良い、重厚な赤ワインです。IGP6ヶ月間フランス産オーク樽で熟成させる。濃いレッドでブラックペッパーの香りと野生の赤い実の果実香があります。素晴らしいタンニンのフルボディがたのしめます。”リパロッソ”ミディアムボディーで丸みがあり暖かく果実味があふれる。適度な酸味と、チョコレートのような甘さがほのかに残る。余韻は長く、心地よさが引き立つ。(LO)※ランチタイムのご予約は出来ません。