『ドクちゃんの豆知識』的イギリス・ちぇ〜っく!紅茶グレルとだめだめ使用人たち、あれくらいで感心してはいけません。セバスチャンももう少し詳しくやってくれたら良かったのに。イギリスは硬水、日本は軟水。セバスチャンの説明はゴールデンルールといって、広く一般的に知られた紅茶をおいしくいれるためのルールですが、“ティーポットのためにもう一杯”入れるのは、日本では濃く出過ぎるのでやめましょう。茶葉の種類によって、またはアイスティ、ミルクティの場合には多めに入れてもいいかもしれません。お湯は熱湯といっても、くみたて新鮮な水から沸かし、2〜3分グラグラと煮沸したものを言います。煮沸時間は長くても、短くてもいけません。ティーポットとカップは熱湯を注いで、直前まで温めておかねばなりません。沸かした湯を一気に茶葉の入ったティーポットにそそぎ、茶葉の種類に適した時間、蒸らします(2分半〜4分弱。幅があるが、基本的には茶葉が細かく砕けているブロークンなら短く、リーフの大きいもの程長く蒸らします)。あるひも付きティパックの紅茶の場合はもう少し短くてもいいように思います(1分〜1分半くらい)。その間、決してフリフリと動かしてはいけません!ピクリとも動かさず、時間になったらそっと引き上げ、最後の一滴が落ちるまで待ちます(パックを絞ったり、フチでしごいて滴を切ったりしてはいけません。直接カップに入れる場合にも使える手なので、覚えておくといいでしょう。してシエル様はミルクティを召し上がらないのかと思っていましたが、当時王侯貴族は中国系の高級茶葉を香り高く淡くいれて、ストレートで飲むのが流行っていたようです。庶民は安い茶葉で濃く入れて、牛乳や砂糖を入れて飲んだ...ということで...。濃く出過ぎてしまった時用に、イギリスでは薄め用の熱湯入りポットを添えて出されることがしばしばありますが、これも庶民の知恵ってことでしょうか。prostitude”(娼婦の神秘的殺人)...いや、これもいまいちだなー。End”(残酷殺人、再び。娼婦、イーストエンドで殺害さる。ripper:切り裂きジャック関連のもの)が資料として残ってるとは思うんだけど...。よい見出しがあれば、コメント欄へ投稿請う。英字新聞の見出しのルールは、冠詞、Be動詞、ピリオドを省くとかいろいろあるけれど、詳しくはこちら。手っ取り早くイギリスに詳しくなるならこんな本がおすすめ。当ブログのコメント欄は承認制です。管理人が承認後に表示されます。(Atom)プロフィール管理人の「なごやん」です。二人の娘の母(AB型)です。娘たちと仲良くアニメ鑑賞してます。長年のライト・フィギュアスケートファン。ICE』の沼に棲息中。ヴィク勇/勇ヴィク/ユリ勇。AB型母さんのつぶやき』を開設。2008年12月18日、アニメ・コミック関連記事を『AB型母さんのつぶやき別館』として、ココログ内の別ブログに移転。2010年12月11日、ココログからウェブリブログへ移転。2015年5月9日、独自ドメイン化し、新たに『アニメなつぶやき』として、ウェブリブログからBloggerへ移転。広告について当サイトの広告はアフィリエイト機能搭載型です。ASP各社を通じてEC提携を締結した各企業の広告を、提携条件を遵守し公正に掲載するものです。Analyticsを利用しています。