エミリオ*カフェエミリオ*カフェ2012/03/14ホワイトデーのケーキ今日はホワイトデーですが夫からのお返しプレゼントを貰える予定が無いので自分でケーキを作ったエミリオです。バレンタインデーに何もあげてない。ホワイトデーのケーキハート形のジェノワ―ズを焼き、生クリームといちご、マカロンでデコレーションしました。仕上げに粉糖を降りました。粉糖をふっても隠しきれない左官作業の荒さ。クリームをホイップさせすぎたね。イチゴがあればまぁまぁかわいく見えるね?おいしく頂きました。価格:1,197円(税込、送料別)ハート形のセルクルで焼きました~。方もどうぞお気軽にコメント残して頂ければ嬉しいです。きゃーーー!はずかち~~~。(*/∇\*)前日マカロンに使ったガナッシュを温めて使いまわしたら分離してゴテゴテになりました。(ブサイクながらマカロンが焼けるようになりました。その記事はまた後日・・・。いうこと!?(笑)※私の名誉のために補足:夫はケーキは甘いもの苦手なので見るだけで充分だそうでございます。今日で2008年2月14日にブログ「エミリオ*カフェ」を始めてまる4年になりました。5年目もできるだけガンバリマス。お返事おくれていてごめんなさい。方もどうぞお気軽にコメント残して頂ければ嬉しいです。Trackback(0)2012/01/21(リラッ、、、)クマのバースデーケーキ今年こそ時差の少ない記事を!と、もう1月も下旬に入りましたがあらためて心に誓うエミリオです。はやく暦に追いつきたい。今日もまだ2011年のコト。(汗というわけで昨年の娘の誕生日の作ったケーキです。がんばってクッキーも焼いちゃったよ(^^)/・・・・。中はココアのジェノワ―ズにチョコレートムースが挟んであります。てっぺんはガナッシュを流して周りはフィンガービスケットで囲みました。生クリームとクッキーと栗甘露煮でデコ。深夜の乾杯となりました。《バンビーニ》フィンガービスケ...価格:315円(税込、送料別)使ったのはこのフィンガービスケットだよー。方もどうぞお気軽にコメント残して頂ければ嬉しいです。Trackback(0)2011/12/27クリスマスのロールケーキえ~、ツリーに飾った100個のリンツチョコレートはちょうど20個残っていました。飽きたので多分16個は年を越すと思います。クリスマスのケーキは娘のリクエストでロールケーキにしましたが彼女は中にフルーツを巻き込むのを嫌がるので(実は私も・・・)シンプルにクリームだけを巻き、上にほんのちょっと拙い絞りだしと苺などでデコ。このお皿にロールケーキを乗せると余白部分が多すぎるので(だってロールにちょうど良い皿が無いんだもん)ケーキの横にストロベリーサンタを添えました。サンタのイチゴは切り口の水分をしっかり拭き取り粉糖を振ってクリームを絞りだしましたが口金をもう1個出したり、絞り袋に取りつけたり、その後洗ったりするのが面倒でなみなみ口のまま絞ったら、サンタの顔がなみなみになってしまいました。当たりまえだのクラッカーだけど。これはこれで豊かなヒゲの感じが表現出来て宜しいんじゃないでしょうかね。お風邪など召されませんように。長方形皿...価格:4,200円(税込、送料別)ロールケーキに良さげ♪引き出物かなんかで届かないかしら。方もどうぞお気軽にコメント残して頂ければ嬉しいです。Trackback(0)2011/11/14アンノンブランスダレを外す為にずたぼろに破けていた網戸を貼り変えたエミリオです。何のための網戸?夏の間はソコから虫が入りたい放題。(薄切りにした芋を130°Cくらいで15分ほど乾燥焼きしてキャラメリゼしたもの)クリームはレシピモニターで頂きました。タカナシさん、レシピブログさん、どうもありがとうございます!焼型は6穴のマフィン用型2個を使いました。1*の材料を小鍋に入れとろ火で練り、餡を作る。冷蔵庫で冷たくしておく。2ボウルにバターとグラニュー糖を入れハンドミキサーで良く混ぜる。たまごを加え更によくまぜる。3アーモンドプードルを入れハンドミキサーを低速にして良く混ぜ、潰した安納芋も入れ良く混ぜる。(ちょっ粒々が残ってOK)4粉類1/2→牛乳→1/2→残りの粉類→残りの牛乳、とゴムベラでさっくりと切るように混ぜホワイトラムも加えて混ぜる。5型にカレーのスプーン1杯程度づつ入れ(3~4分目くらい)数回トントンと台の上に落とし空気を抜き表面を滑らかにする。6170°Cに予熱したオーブンで17~8分ほど焼き、よく冷ます。7タカナシクリームホイップにグラニュー糖(クリーム用)を入れハンドミキサーでホイップする。87の一部(トッピングに12個出せる分くらい)丸い口金を付けた絞り袋に入れておく。9残りのホィップ済みクリームに1の餡を入れよく混ぜる。モンブラン用口金をつけた絞り袋に入れる。106のケーキの上に餡入りクリームをぐるぐると絞り出し粉糖を振る。以前から何度も申し上げておりますがデコレーションが超苦手でございっ。このセリフは確か・・・)なんたってクリームが最高ですからっ!!タカナシさん、本当にどうもありがとうございましたー。土台の生地も結構おいしいよ。さつま芋と黒ゴマのケーキを作ってくれました。方もどうぞお気軽にコメント残して頂ければ嬉しいです。