2008ダークフルーツケーキクリスマス間近でせわしない日々。嵐の前の静けさの合間、お天気にも誘われて、とある温泉へ...、と言いたいとこですが、今は無理。もの気分転換にカフェのディスプレーを替えて、ちょっとだけリフレッシュできました。お待たせいたしました。年末年始用のダークフルーツケーキの準備ができました。お送りできるお菓子などのお問い合わせはア・ピース・オブ・ケーク03-5466-0686までお待ちしております。焼き菓子のほとんどは、少し寝かせて食べ頃になってからお店に出すので、素朴ながらも手間をかけています。新作の「パウンドラスク」(2枚¥180)。パウンドケーキを薄くスライスして、もう一度カリカリに焼きました。ラスクというとパンだけど、軽くてとても美味しいからぜひお試しを。この時期は業者さん達、渋滞でいつもより納品が遅くなって無駄話をしている時間がなさそうです。「紅玉が入るまでですから、ぜひ今、召し上がってください」とお勧めしている焼きりんごなどなど。仕入れが大変になってきたそうで、「これで最後かもね」と納品の度に八百屋さんは言います。1月いっぱいくらいは大丈夫だと思いますが。今年もホッとPOHTOカレンダー展2009も始まっています。「ルーシーとハンナのクッキー」も人気です!年末に向けて、いよいよ忙しくなってきました。教室が終り、これからは毎日カフェにいまーす。友達から忘年会用に、毎年クッキーの注文をいただきます。今年は大大サービスで、6種類のクッキーアソート。毎年2ヶ月も前から依頼され、カレンダーに仕込みの段取りを書き込み、納期に間に合わせます。(当たり前のことですが)メッセージとイラストを入れたオリジナルラベルのクッキーは、ゲストにも好評のようで嬉しい限り。会社設立15周年でもあり、風水により、山吹色で、というリクエストだった。占い本も作っている編集プロダクションだから、その道にはとても詳しい。決まって教室の前夜にパーティーはある。パーティーが終わる頃にタクシーで駆けつけ、ちょっとお料理をいただいて、いろんな方とご挨拶して、また慌ただしく仕事に戻った。いつも失礼しようかと、ギリギリまで悩む。今回は行って本当に良かった。女手ひとつでバリバリ今日までがんばってきたKさんのご主人に初めてお会いした。日頃常々「うちの亭主はクマみたいなの」って言っていたけど、想像よりはほっそりしてた。漢方薬ダイエットが成功したとのこと。20数年連れ添っている二人はとても似ていて、よく兄妹に間違われるのだそう。Kさんとご主人、良い感じだった。このところ、何度となくオリジナルラベルのギフトクッキーを作っている。手のひらに乗るほどの小さな袋に入ったクッキー。豪華な箱には入っていないけど、手作りクッキーに手作りラベル。メッセージに込められた贈る人の想いのお手伝い、そして渡す場面にまで立ち合えることが、とても嬉しく思うのです。2008教室始まります。温たかくて過ごしやすいですね。クリスマス気分、年々薄れていくような気がしますけど、サッセのクリスマスディスプレー、いつもの何倍も派手に飾ってみました!ジンジャークッキーのバスケット、ハウスにツリー、そしてキャンドルホルダー、今年はいろいろ仕上がる予定です。どんな風に仕上がるのかとても楽しみです。貼り付けたい小物などありましたら、どんどんお持ちください。皆さんが仕上げている間に私はガレットの用意をしましょう。にわかクレープリー開店です。ワインも開けましょう。いつものケーキも焼きました。お天気にも恵まれそうです。