お寿司、ローストビーフなど。2010年最後のおうちごはん。Sunday新巻鮭が届きました主人の父から新巻鮭が届きました♪2010年、腰の手術&入院を乗り越えて大復活した義父から快気祝いです。Wednesday2008年大晦日2008年大晦日ネットで注文したズワイガニが届きました。ホタテとエビのマヨ炒め。(エビ、ホタテ、玉ねぎ、マヨ、コンデンスミルクなど)一応、ひな祭りらしく「ちらし寿司」にしました。いっても、今回は作る時間がなかったのでスーパーで買ったものですませてしまいました。ホタテとエビのマヨ炒めは、エビ&ホタテ、みじん切りにした玉ねぎを炒め、マヨネーズ、コンデンスミルク、おしょう油少々で味付けしたもの。参考にしたレシピはこちらです。メランジュールロボ今年のバレンタインは、チョコレートケーキ「ガトーショコラ」を作りました。いちおうハートの形ですホイップクリームをたっぷり添えました(^m^)例のごとく、スタンドミキサー・メランジュールロボでぐわーっと作りました。心がこもってるからいいんです!(笑)生クリームの泡立て。植物性の生クリームでもちゃんとホイップできました。続いていよいよケーキ作り。こちらのレシピを参考にしました。小麦粉がいっさい入ってないんですよ。この間、特にすることもないので動画を撮ってみました。Kitchen初の動画です♪ガーッという音(機械の動作音)がしますので、ボリュームの設定にご注意下さいませ最後のチョコレートの混ぜ合わせまで、メランジュールロボにおまかせ。結局、私はいっさい手を汚すことなく生地作りが終了しました。本当に心がこもっているのか疑問?チョコレートを混ぜ、型にいれてオーブンへ。焼き上がると何の形かわからなくなっていましたf(^^;)濃厚で、チョコの味が思いっきり堪能できるケーキでした。焼き立てよりも翌日の方がさらにしっとりおいしくなっていましたおまけ。バレンタインデーのお夕飯。具はいろいろ入れてみました。豚こまを小さく切って、焼肉のタレまたはめんつゆ+砂糖で甘めに味付けした「豚こまのしょう油煮」が子供の頃の大好物でした。Fridayひなまつりメニュー〜やっぱり蛤(ハマグリ)&ちらし寿司かな〜?明日は、楽しいひなまつりですね〜♪わがやの、去年のひなまつりメニューはこんな感じでした。2005年のひなまつりメニュー(ひなちらし、ハマグリのお吸い物、にしんの酢漬け、エリンギのフライ)フジテレビのお料理番組、デリデリキッチンで紹介していた、ひなちらし。お刺身などの代わりに、ハマグリの酒蒸しをのせたちらし寿司です。いつもと趣向が違って、このバージョンもなかなかおいしかったですよ(^ー^)あとは、ハマグリのお吸い物、にしんの酢漬け、エリンギのフライでした。+ハマグリは貝の口が開いた順に、1個ずつ、鍋から取り出していきます。::メランジュールロボ今年のバレンタインデーは、ケーキを手作りしました。レシピは、行正り香さんの「そうだ。お菓子を作ろう!」の*しっとりチョコレートケーキ*です♪たっぷりのメレンゲでふんわり焼きあがりました〜粉類が少なめなので、口に入れるととろけます(^o^)vレシピを見ると、チョコレート(100g)とたっぷりのメレンゲ(卵白4コ分)に対し、粉類はわずか大さじ3程度という、スフレタイプのケーキ・・・これは、かなり難易度高そう〜!ということで、まじめに作りました(^ー^)ケーキがけっこう甘いので、トッピングの生クリームは、お砂糖なしで、ちょうど良い感じですこのケーキ、メレンゲを13分間も泡立てるんですよ〜^^;けっこう細かいですよね。泡立てたメレンゲのおかげで、上手くできました!今まで何度となく、スフレには泣かされてきた私ですが、これでようやくコツがつかめた感じです。