次回で13年目の開催となるメディケアフーズ展は、国内最大規模の高齢者食・介護食の専門展示会です。どなたにも食べやすくおいしい食事として楽しんで戴きたいという想いから、介護食品を「ユニバーサルデザインフード(UDF)」と定め、基準作りや普及活動を続けております。各部門で書類審査を通過した計6組がメディケアフーズ展の会場内で調理実演。嚥下食メニューコンテストの決勝審査会を公開実施し、最優秀グランプリを決定しました。03-5296-1018。