大さじ1作り方1イサキはウロコ、内臓を取りきれいに洗って水気をふき、表面に切り込みを2箇所いれ、塩を軽くふる。トマトは洗ってヘタをとる。ニンニクは皮をむいて半分に切り芯をとる。2フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ中火にしイサキに焼き色をつける。圧力鍋にオリーブオイルを入れ中火にし、焼き色をつけたイサキ、ニンニク、トマト、白ワイン、タイムを入れて蓋をする。3蓋をしたら強火にし圧がかかり出したら火を弱火にして、3分加圧する。3分経ったら火を止めて自然に圧が下がるのを待つ。完全に圧が下がったのを確認してから蓋を開け、バターを加えて中火で溶かし、器に盛り付け出来上がり。ポイント今回はイサキを使いましたが、アジなどで作っても美味しくできます。トマトは、フルーツトマトやプチトマトの方が甘みと旨味が強いので美味しいです。chefイサキを使ってイタリア風煮込みにしました。圧力鍋で作った、ビーフストロガノフプロフィールを見るSnapDish1000万皿以上の料理とレシピが大集合。ご希望の方ビジネスのご相談SnapDish公式ページブログFacebookTwitterPinterestInstagramモバイル。