取り寄せたい千代紙のような美しいチョコレート。市川歩美(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)まるで千代紙のようです。パレスホテル東京「スイーツ&デリ」オープン時から販売されている「千代ちょこ」は江戸千代紙や着物、浴衣の柄を取り入れたチョコレート。ショコラ」で、ぜひ試していただきたいのが「マリアージュ」。フランス語で「結婚」を意味するこの言葉は相性の良いもの同士、美味しい組み合わせのことです。市川歩美(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)数年前のこと。「アイスランドの首都、レイキャビクで人気のチョコレートです。)おしゃれなカフェには必ずこのチョコレートが販売されていました。市川歩美(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)チョコレートの原材料はカカオ。熱帯の国で栽培される植物です。南北緯ともに約20度以内にある国で収穫されるカカオ豆の、産地ごとの個性をいかして作られるのが「ビーントゥバーチョコレート」。市川歩美(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)ル・ポミエのマドレーヌは、可愛らしくてほっとする美味しさ。私は2005年に本店がオープした当初から、ギフトに利用しています。ル・ポミエのシェフの名前は、フレデリック・マドレーヌ。市川歩美(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)「カカオティー」ってお聞きになったこと、ありますか?チョコレートの原料である、カカオ豆の外皮を使った飲料です。市川歩美(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)暑い夏は、チョコレートをひんやり、さっぱりと楽しめるアイスクリームが人気です。チョコレート専門店にも、様々な趣向を凝らしたアイスクリームが並んでいます。中でもひときわ、カカオの個性が際立って感じられるのがこちら、ミニマ...取り寄せたい34年間変わらない美味しさ。市川歩美(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)いろいろ食べていますけど、うわーこれ、すごくほっとするお味だなぁ、いいなぁ、やっぱりこういうチョコレート、と改めて出会って感じたチョコレートをご紹介しますね。市川歩美(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)東京駅のすぐ近く。オール」は、チョコレートを愛する方々には既に有名なお店です。