(12)QRコードLINK当ブログはリンクフリーです。100円グッズで始めてみました手軽に室内で、土を使わず野菜を収穫したい!自宅の窓辺で水耕栽培をしています。食べても食べても追いつかず、収穫すればするほど葉が茂る一方のパセリ。今年もたくさん収穫してきました。(パセリの前回の記事はコチラへ)(2016/9/16種まき・種まきから248日目)手前の黄色の容器でトウが立ちが始まりました。(2016/9/16種まき・種まきから248日目)思い起こせば一昨年の今頃も、パセリがトウ立ちした記事を書いていました。パセリは毎年栽培していますが、昨年はナゼかトウ立ちせず、たくさんの収穫を終えて8月下旬に撤収しました。トウ立ちした一昨年の栽培はパラマウントパセリ。トウ立ちしなかった昨年と今年の栽培はモスカールドパセリ。してモスカールドパセリって、トウ立ちしない品種?なんて思っていたら、そんなことはなく、昨年が特別だったようです。トウ立ちが始まるとパセリは、通常こんな葉の形が...こんな風に平べったくなってきます。一昨年の記事には「鳥の足のよう」と書いていました(笑)こんなちょっと美味しそうではない感じの葉がどんどん増えていきます。トウが高く伸び始め、やがて収穫できる葉が無くなり、7月半ばに小さな花がたくさん咲きます。育苗を始めたのは、2016年10月9日。それから7ヵ月半が経った根は、撤収が忍びない程に元気でした。(育苗開始から225日目)空いた容器は早速、窮屈に定植しているレジナに。切って、冷凍庫へ!今年の収穫が終わった後から、来年の収穫が始まるまでの貴重な保存パセリです。生パセリはこちらから調達します。トウ立ちの気配はなく、まだまだたくさん収穫できそうです。昨年収穫したバジル(冷凍保存)と収穫したパセリを使って、ひき肉ナポリタン。久々に作ったオーソドックスな懐かしのカレーにも。収穫したチマサンチュとレジナも一緒に。パセリがあるだけで、味の奥行がまるで違ってきます。パセリの生育適温は15°Cから20°C。暑さに弱いので、遮光レースカーテン越しで栽培しています。トウ立ちを前に、最後の収穫と撤収。今年もたくさん収穫、保存できました。パセリ―栽培というより、もう食べるだけ―2016年9/16に種まきをした、モスカールドパセリ。(2016/9/16種まき・種まきから213日目)今年のお正月あたりから、もっぱら食べているだけ。(前回の記事はコチラ)定植してからは見守るだけで、たまに養液を注ぎ足すくらいです。毎年収穫量が多く、2014年に初めてパセリ栽培を始めて以来、スーパーでパセリやドライパセリを買うことが無くなりました。今年もまだ、昨年収穫したパセリがたくさん、冷凍庫の中で冷やされています。煮込み料理にドバっと贅沢に冷凍パセリを使い、その他はやっぱり、収穫したての生パセリに手が伸びてしまいます。言って、毎日大量に消費するわけでもなく、徐々に葉の色が薄くなってしまう前に収穫して冷凍庫へ!いつまで経っても、冷凍パセリは減らないのであります。具材は、トウ立ち中のわさびリーフの葉。レモン汁とマヨネーズ、ブラックペッパーでサッパリと。こちらは刻んだわさびリーフの茎とキャベツに塩を振って、サイコロカットしたチーズを和えて、ベーコンとトマトサンド。サラダ野菜はもちろん、収穫したチマサンチュを使っています。パセリを乗せて、ガブリと!ザクッと音が鳴る瑞々しい野菜と、はじけるパセリの香り。パセリ昼間は暖かい窓辺それも、ほんの一時のこと。あと数時間もすれば陽射しが無くなり、窓の隙間から冷気が広がり始めます。