2019どうも、ゆるミニマリストのれおな(@REONA31)です。料理は好きだけど「食材を使い切れなくてダメにしてしまう...」という経験は誰にでもあると思います。生鮮食品はもちろん、わさびや生姜、ソースやケチャップなどの調味料なんかも使い切れずに捨ててしまうことってありますよね?今回はそんな人のために「食材を使い切るためのコツ」を紹介したいと思います。冷蔵庫のあまりモノを中心にメニューを考えるストック買いをしない食材をダメにしてしまう最大の原因は【買いすぎ】です。スーパーに行くと、セールなどで値引きされていると「お得だ!」と思ってついつい買いすぎちゃいますよね。いえ、安いからといって買うのはムダになる可能性が高いです!「家から何十キロも先にしかスーパーがない人」じゃなきゃ、ストック買いの必要なんてありません。こまめに買いにいったほうが新鮮なモノを食べられるので健康にもいいと思います。ちなみにわが家の場合は、1日分の食材しか買わないので基本的にはスカスカです。下準備するわが家の場合は、食材を買ってきたら早めに調理するようにしてます。調理というか【下準備】ですね。これけっこう大事!野菜だったら、すぐに使えるようにカットしておくとか肉だったら、使いやすい大きさにカットしたり、火をいれておけば、いつでもカンタンに調理できます。料理って加熱よりも包丁を使う”下準備”のほうが時間がかかっていることが多いので、この作業が終わっているかどうかはポイントです。万能ネギなら、小口にカットしてタッパーにいれておけば、仕上げにガンガン使えますよね。これがカットせずに、まんまのネギで残っていると...れおな「切るの、めんどくさいからネギなしでいいや」となり食材ロスにつながってしまうわけです。パッケージをはがすミニマリストだとやっている人が多いかもしれませんが、わが家でもパッケージをはがせるモノは全てはがしてます。「ぼくたちに、もうモノは必要ない。」の著者でもある佐々木典士さんが言っていたのは「パッケージの情報がうるさいから」みたいな理由でした。title=”ぼくたちに、もうモノは必要ない。-“]ボクもその理由を少し含みますが、パッケージをはがす最大の理由は【残量が分かりやすいから】です。調味料によっては、パッケージがジャマをして中身が見えにくい商品がけっこうあるんですよね。いう場合「あとどれくらいあるんだろ?」みたいなちょっとしたストレスがあるので、使い始めたら即すてます(笑)それに残量がわかれば、すぐに買いにいけるのでストックせずにもすみます。調味料はアレンジして使うソースやマヨネーズ、ドレッシングなど色んな調味料がありますが、アレンジして使えばけっこう使いきれます。→サラダだけじゃなく、ソテーにも使うこの他にも、すき焼きのタレで魚の煮付けを作ったり、おでんの出汁で茶碗蒸しを作ったりもできたりします。「料理ヘタだからアレンジ難しい!」と思うかもしれませんが、メーカーのサイトを見たりググればカンタンに探せます。調味料も同じ使い方しかしないと、なかなか使い切るのは難しいですが、いろんな料理に使うとけっこう使い切れますよ。あとは、「色んな種類の調味料を買いすぎない」っていうのもポイント。使わないようなモノは、どうしても期限が過ぎてしまいがちなので、あまり使い慣れない調味料は買わないほうがいいかもしれませんね。冷蔵庫のあまりモノを中心にメニューを考える何も考えずに買い物に行くと、絶対にムダ買いをやりがち。このキャベツ、長いこと冷蔵庫にいるな・・・使い切りたい..で、ここからキャベツを大量に消費するメニューを考えますが、考える必要はありません。大量」でググれば、メニューなんてたくさんでてくるので、そこから選べばいいだけ!ロールキャベツ、お好み焼き、モツ鍋、ポトフ、回鍋肉など、いっぱいでてきます。感じで、昨日はモツ鍋を作って食べたわけですが、無事キャベツを使い切りました。1冷蔵庫確認→2使い切りたい食材にロックオン!→3メニューをググるたったこの3ステップで食材をカンタンに使い切ることができます。冷蔵庫のあまりモノを中心にメニューを考えるというわけで、【食材を使い切る5つのコツ】でした。「いろんなジャンルの料理を作りたい!」という人は、食材を絞るのは難しいかもしれませんが、実践しているコツはこんな感じです。ミニマリストの意見としては、「凝った料理を食べたかったらお店に行ったほうが良い」というのが結論です(笑)だってそっちのほうが絶対においしいし、わけわからん食材買わずにすむじゃないですか!ってわけで、貴重な食材は大切に食べていきましょうね。れおろぐ半年ぶりに靴下を総入れ替えしました。ゆるミニマリストのれおな(@REONA31)です。おろぐどうも、ゆるミニマリストのれおな(@REONA31)です。おろぐどうも、ゆるミニマリストのれおな(@REONA31)です。ミニマリストはシンプルなモノが好きな人が多いと思いますが、ボクもその一人。おろぐどうも、ゆるミニマリストのれおな(@REONA31)です。おろぐどうも、ゆるミニマリストのれおな(@REONA31)です。...ゆるミニマリストれおな料理人、ミニマリストな本好き。だいたいご飯作ってるか、掃除してるか本読んでるか。ちなみに最近は予防医学とか心理学にハマってるので、そういう系をつぶやいてます。