一度スタンプしてください。家で美味しいパンが食べたいが叶うパン!もちもちふわふわがたまらない。作り方1ボウルにぬるま湯と砂糖、ドライイーストを入れ混ぜる。25分ほど待って、卵を1に加え良く混ぜる。32に全粒粉を入れ良く混ぜる。そのあと、塩と強力粉を入れ、良く混ぜる。43をホームベーカリーに入れ、バターも加えこねる。(30分)5ボウルにレーズン、ドライフルーツ、水を加えまぜる。6生地を5のボウルに入れ、ドライフルーツを生地に練り込む。7ボウルにラップをし、発酵させる。生地が2倍ぐらいに膨らむまで発酵させる(一次発酵)。8指の小麦粉をつけ、生地に指をさした時、生地がすぐに戻らなければ発酵終了。9生地のガスを軽く抜き、台に小麦粉をまぶし、二つに分ける。それぞれ生地を丸める。その状態で生地が2倍になるまで、発酵させる(2次発酵)。10生地が膨らんだら、オーブンを250度に温め、220度で15分焼く。11焼きあがったら、網の上に取り出して粗熱をとる。きっかけ柔らかいパンが食べたくて、試行錯誤しました。おいしくなるコツドライフルーツを入れた時、水分が多くなるが、その状態でしっかり混ぜること。発酵を十分に行うことふんわりとしたパンになる。二つに分ける時、台にくっつくので、小麦粉を敷く。整形したパンの閉じ目が底になるようにする。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。