おいしい冷凍保存の方法おいしく冷凍するための保存方法をお知らせします。itLinkedInPocketCopy1年に2回旬がある「あさり」。冷蔵したら3日間ほどで消費期限を迎えてしまいます。冷凍保存する場合、2~3か月保管できますが、その時に3つほど絶対注意すべきことがあります。スポンサーリンクあさりの冷凍保存の下準備2月~4月くらいに春の旬を迎え、9月~10月ごろに秋の旬を迎えます。冷凍保存するならば、旬の頃のあさりを保存した方が良いでしょう。あさりの冷凍前の3つあさりを冷凍する前の3つのやるべきことは以下です。1あさりの砂出しを事前に行う。2あさりは、下茹でして殻を外す。3冷凍するときは、身と出汁に分けて冷凍保存する。あさりの砂出しを事前に行うあさりは、料理するにしても、冷凍するにしても、その時点で死んでしまいます。以後は、砂抜きができません。事前に丁寧に砂抜きしておく必要があります。スポンサーリンクそうでないと、食べた時に「じゃりっ」とか「がりっ」とかして、食べるのが嫌になってしまいます。あさりは下茹でして、殻を外すあさりは、冷凍保存の時に殻のまま冷凍したら、かさばってしょうがないです。下茹でして、事前に殻を外しましょう。水は、冷たい状態からスタートして、塩と酒を入れて強火にします。沸騰したら15分ほど弱火で火にかけます。火が入ったら、殻から身を外しましょう。あさりを冷凍するときは、身と出汁を分けて冷凍するあさりを冷凍する際は、身と出汁を別々にして冷凍します。身の部分は、身の部分だけでフリーザーバッグに入れて冷凍します。出汁の部分は、出汁の部分でフリーザーバッグやタッパーなどに入れて冷凍保存します。【ニンニクの冷凍保存】ニンニクを大量に買ってしまった!良い保存方法は!?にんにくって、餃子に入れても美味しいし、そのままホイル焼きも美味しいです。...【冷凍保存の基礎知識】臭い移りの原因と対策は?冷凍庫を開けると独特のにおいがすることがあります。...【ブロッコリーの冷凍保存】ブロッコリーはお弁当に入れるとき自然解凍でもOK?ブロッコリーは、子供にも人気の野菜ですし、お弁当を作るときの強い味方です。...【カヌレの冷凍保存】カヌレを作るのは大変だけど、冷凍でなら手に入れるカヌレは、フランスの焼き菓子。...【ウナギの冷凍保存】ウナギの冷凍保存方法と調理して売られている理由ウナギってスーパーでは、捌いてタレ焼された状態で売られています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。...【いかの天ぷら】マルハニチロ「いかの天ぷら」の冷凍食品お弁当には合うのか!?マルハニチロの「いかの天ぷら」の冷凍食品のレビューです。冷凍庫の性能が上がって、最近では家庭でも肉の急速冷凍ができるようになりました。...【ウナギの冷凍保存】ウナギの冷凍保存方法と調理して売られている理由ウナギってスーパーでは、捌いてタレ焼された状態で売られています。TOP%d人のブロガーが「いいね」をつけました。