摂り過ぎると健康に良くないとイメージしている人が多いと思います。実際に日本人は塩分の摂り過ぎと言われていますが実は体に悪い塩「精製塩(食塩)」と良い塩「自然塩」があるのをご存知ですか?今回は食塩が体に悪い理由とおすすめの自然塩である「酵素塩」について紹介します。「食塩」と呼ばれるものはミネラルなどの成分を取り除いて精製され成分の99%は塩化ナトリウムになっています。健康を害するのは、大切なミネラル成分をほとんど削ぎ落した純度99%以上の塩化ナトリウムなのです。調味料として使う場合も、ミネラル成分がほとんどない塩化ナトリウム(食塩)を使うことがNGなのです。塩の摂り過ぎは体に良くないと言われるのは、ナトリウム成分の偏りによるものです。栄養素がかたよってしまい、体内のPHバランスが崩れるだけでなく血中のナトリウム濃度が高くなります。すると濃度を一定に保つために血管の外にある細胞の水分を血管内に取り込むため、血液量が増えて高血圧になりやすくなってしまいす。高血圧の状態が続くと動脈硬化なったり、さらに命の危険性がある心筋梗塞や脳梗塞などの病気にもかかりやすくなります。機能が低下すると腎不全になる危険性があります。精製塩(食塩)は「百害あって一利なし」の調味料です。自然塩は海水を天日干ししたり、乾燥のための機械を使って乾燥させ凝縮して作られるのがほとんどです。自然塩には、カルシウムやカリウム、マグネシウムなど多くのミネラル成分が含まれていて、これらは過剰な摂取でなければ健康に必要な成分です。純度が99%の「食塩」よりも、ミネラル成分が豊富な自然塩を適量摂ることは健康にもとてもいいことなのです。体にとっても、ナチュラルな状態を作り出すことができるということでもあるのです。自然塩といっても色々な種類があるのですが今回は私が愛用している「酵素塩」について紹介します。酵素塩とは?酵素塩は「梅干しをビニール袋で作る方法」を教えてくれた農家おじさんから教わりました。※梅干しをビニールで簡単に作る方法は「梅干しのおいしい簡単な作り方!浸ける期間や失敗しないコツについて」をご覧ください。施したこだわりのお塩です。塩は海水に約4%程度含まれていますが残りの水分を取り除くため長い年月をかけて天日と風だけで結晶化します。この天日塩には不純物やアク分も多いためバッキ洗浄を繰り返します。(飽和塩水の槽に原料塩を入れ爆発的にエアを送り込んで洗浄しアクを取る)そして洗浄した結晶は更にきめ細かいパウダー状に調整され常温でゆっくり自然乾燥させます。波動法製造(酵素塩のメーカー名)では塩は海水の結晶であり煮詰めたりすると生きた塩ではなくなるという考え方から長年常温での製法にこだわっていて、1986年より独自の塩の研究を始め、海のパワーを生かした製品作りを目指しています。塩の原点は「海水が太陽と風によって磯の水溜りに出来たもの」です。加熱をしない(煮詰めない)で作る塩の研究をしていてメキシコの大きな塩田で天日のみで乾燥させた塩を輸入し、それに波動法製造独自の技術を加えて製品化しているのが酵素塩です。酵素塩の原料の天日塩には多くのミネラルが含まれていますが、その他の原料として貝カルシウムを配合しています。肝臓の働きを高める精神安定の作用(イライラを抑える)骨折しにくい骨づくり{寝たきり予防や骨粗鬆症(こつそしょうしょう)予防にも効果的}といった効果が期待できます。含まれていない食塩を摂るよりもカルシウムが豊富な酵素塩がおすすめです。茹で立ての枝豆ににふりかけたら、まろやかな酵素塩が枝豆の甘さを引き立て一層美味しくなります。美味しくなります!食べておいしく素材を活かした料理のコツはなんと言ってもアク抜きにあります。お料理をおいしくするだけでなく、素材そのものの特性を引き出すという働きを促します。水1リットルに対しお塩を小さじ3分の1入れて食品を浸してください。魚介類・肉類:5分~15分ご飯を炊くときに米三合に酵素塩をひとつまみ入れて炊いてみてください。おいしくなったことが実感できるはずです。酵素塩は料理だけではなくスキンケアなど多くの活用法があります。流すと、すべすべになります!●ボディマッサージ:水で濡らしたお塩、またはボディーシャンプーに少量の塩を入れて肌をこすってみてください。お肌のすべすべ感が実感できるはずです。玄米乳酸菌水を入れてみてください。歯ブラシで磨くと、歯垢も取れ、つるつるになります!このように色々な活用法があります。1kg(アマゾン)はこちらから玄米乳酸菌については「玄米乳酸菌水の作りかたとおすすめの使い方!失敗しないコツについて」をご覧ください。お塩で1000円は高い気もするけど、1000円の歯磨き粉を買うと思ったら、酵素塩は一キロも入ってるのでお買得ですよねまとめWHO(世界保健機関)では塩分の1日の摂取量を5gに設定していますが日本人は他の国と比べても摂取量が多いので厚生労働省が男性8g、女性7g未満に目標設定をしています。これは精製塩(食塩)のことです。いえ自然塩をどれくらい食べても良いという目標摂取量は定められていませんので自然塩でも食べ過ぎは注意しないといけません。現代のように高血圧や動脈硬化になる人はそれほどいませんでした。昔の日本人も現代人のように塩分を多く摂っていましたがミネラルが豊富な自然塩を食べていたので高血圧になる可能性が低かったのです。今は多くの加工食品やファーストフードやコンビニ、スーパー、レストランなど外食店では素材にこだわっているお店以外は安く手に入る精製塩(食塩)を100%使用しているので過剰摂取の傾向にあります。家庭では酵素塩などの自然塩を使用してください。自然塩には食べるだけでなく色々な用途があるので自然塩本来の効果を実感してください。その時に重要なのが「龍体文字」とダウンジングです。私も迷ったり、悩んだりしてしまうことがあります。そんな時は占い師さんに相談してみると、すぐに悩んで...ビワの葉の効果効能と使い方やビワ茶の手作り方法を紹介します。今日は食べたら元気になる龍体文字クッキーのご紹介です。