it4種の高級牛肉10号線「水城路」駅から徒歩8分、万科広場内に構えるすき焼き・しゃぶしゃぶ店「もとや別邸」。安龍路近くに構える居酒屋「もとや」の姉妹店で、「別邸」は高級料亭さながらの気品溢れる造りだ。「すき焼き厳選牛盛合せ」(588元/2人前)が、同店不動の人気ナンバー1コース。A2~A6の高級牛肉を各70グラム、計350グラムの肉に、野菜、生卵、うどんor白米が付いた豪華絢爛なセットだ。鍋はスタッフが一から作ってくれるので、客はつまみを突き、談笑を楽しみながらできあがりを待とう。肉を頬張ると、染みたタレとともに肉の甘味がジュウッと口から溢れんばかりに広がっていく。スペシャル」(通常690元/720ミリ)を半額の345元で提供。長期貯蔵で熟成させているため香り豊かなのが特長で、シュワッとソーダ割りにするのがオススメだと言う。そのほか、6種の前菜盛り合わせや漬物、コーヒーor紅茶などが付いた豪華ランチメニューを用意。「鯖塩焼き御膳」(50元)や「ざるそば御膳」(55元)など、御膳という名にふさわしい料理に、昼の休憩時間をゆったり過ごせる。上質な肉の旨味に合う上質なサービス。心落ち着ける場所が、ここにある。