東京という都会で夢を持ってこれからお店を始めるとしたら、どれだけ費用がかかるのかを計算していることでしょう。お店を始めると毎月お金がかかっていくことになります。極論を言えば、何もしていなくても、お金が必要になるということです。地方から出店を考えている場合、予想以上にかかると考えておいたほうが良いでしょう。飲食店の場合、ガス・水道・電気代などの光熱費は必要不可欠でしょう。食材を調理して出しますので、水は常に必要です。火を使うのであればガスもいるでしょう。この段階で、契約しているため、使わなくても基本料がかかります。消耗品を備えることをはじめ、お金を借りてスタートしたのであればその返済も出てきますし、人を雇って営業するのであれば人件費も必要となり、これらをランニングコストと呼びます。これだけのお金は固定してかかることになるでしょう。仕入れに関しては、お客の予測によって変わってきますので、固定はできない部分です。開店してから来客や売れ行きが少なければ、使った分の元は取れても固定費の影響で利益がなかなか上がらないことも想定できます。その分利益出すために、固定費と顧客のバランスを必要とするのがお店を経営していくことです。東京などの人が集まりやすい都会では、土地代が高くつきますので、固定費は上がります。してどこから利益が出るのか予測していくのが、損益分岐点です。できるだけ下げることができれば、利益を出しやすい方向になってきますが、いつまでたっても固定費がネックになることが見えてこないといけません。店舗改装にかかる費用を考えた場合、ローンの返済は避けられないことがあります。開店準備資金として借りるわけですが、非常に多くのお金が長年にわたってかかってくるでしょう。店舗を新しくして利益が順調に伸びていても、返済があると足かせとなってしまいます。そこで、有効な手段となってくるのが居抜き店舗であるといえるでしょう。スケルトン店舗にかなわない点があっても、コスト面をおさえるには最適といえます。東京のように立地条件が良く家賃も高い場合には、有効な手段になることに気が付くでしょう。居抜き店舗とは、前に借りていた店舗のままの状態で借りられる物件のことを指します。居抜き店舗の場合には、そのままの状態で借りるため経営者の求めているイメージとマッチすればすぐに経営をスタートできるでしょう。妥協点を作り、立地条件とコストを考えた上で納得できるなら居抜き物件は最適といえるでしょう。低コスト予算重視の経営者、駅から近い物件をなんとか安く確保できないかと検討されている経営者など、これからの経営に役立つ方法を試行錯誤している方もいるでしょう。都会ならではのさまざまな居抜き物件を活用してみることもおすすめです。東京の場合、多種多様な店舗数が多いため選択できる物件が多いともいえます。中にはアクセスに好都合でなおかつ経営者のイメージとマッチした雰囲気のお店も、自分の家を探す感覚で選ぶことができるでしょう。閉店する側としても原状回復の費用がかからないため安心できたり、大家としても空き店舗となる期間がないので継続して家賃をもらえる立場となれるため、願ったりかなったりという部分があります。利益を上げるために居抜き物件を選ぶ借りる側から考えると、居抜き店舗には、改装工事が必要ありません。そのまま使うことが例として挙げられますが、内装を少し変えるだけであれば費用は最小限にすることができるでしょう。居抜き店舗で考えた場合、ローンで借りるお金を大幅に下げることができます。固定費として考えるべき金額が、大幅に削れるということです。ただでさえ毎月ネックになってくる固定費が大幅に減るのですから、損益分岐点は大幅に下がり、利益が出やすくなることで経営は必然的に楽になるでしょう。別の考え方をすれば、ローンで借りるべきお金を経営する上での開店資金にすることができます。開店資金にできるということは、初期のうちにあまり顧客が集まらないようなことがあっても、経営を継続することができるということです。経営は継続できなければ利益を上げるチャンスが無くなります。改装工事の間、固定費だけ支払っていくことを考えるとわかりますが、店を開けなければ利益は出ません。それでも回転していかなければ、営業はできないでしょう。継続することによって、返済もできるし利益も出せるようになっていきます。そのチャンスをつかむためにも、開店資金は重要な意味を持つことは大切といえるでしょう。アクセス条件が良ければ、東京都内では来店数も期待できます。隠れ家的な店舗を経営した場合でも、初期の来店数が少なくても回転資金分の余裕があるため、継続していくことにより固定客を確保できる可能性もあるので安心できます。