新橋の高架下に5つの肉業態店が集結!浜倉好宣氏が総合プロデュースする「新橋ワールドミートセンター」が11月24日オープンヘッドライン[ニューオープン]2010.11.16新橋の高架下に5つの肉業態店が集結!浜倉好宣氏が総合プロデュースする「新橋ワールドミートセンター」が11月24日オープン新橋のJR高架下にオープンする「新橋ワールドミートセンター」。CENTER」「ハマ横丁」など、数々の横丁スタイルの複合業態型飲食店をプロデュースする浜倉的商店製作所の浜倉好宣氏が、東京・新橋のJR高架下に新たなプロジェクトを着手。それが11月24日オープンの「新橋ワールドミートセンター」だ。これは元タクシー会社の駐車スペースとして使われていた高架下の50坪の敷地に5つの肉業態の店を出店するもので、戦後の闇市を思わせる独特の雰囲気の中で和風・洋風の肉料理を提供する。素材ごとに分け、これに卸業者の店を加えて構成。卸業者を加えることで肉の共同仕入れを可能とし、コストダウンを図ると同時に肉の下処理の手間も削減する。GYUMARU~小澤ファーム」。