スタッフブログ日々の活動や久米島の日常の話題・イベントなどをお伝えいたします。17:27:48みなさん、こんにちは。今回は、2期作目の田おこし・もみ選別・育苗・田植えの様子をお送りします。本土では稲刈りが終わった後、ひと冬、越してから田おこしをします。田おこしをし、2期作目の準備をします。現場担当の吉永さんは、この重労働をどんどんこなしていきます。田おこし用のスコップ。普通のものと違い、鋭い角度に曲がっています。切り株の根をしっかり切断します。それを切り株がに下になるようにひっくり返します。ひっくり返したので根が見えます。ひっくり返したところを足で踏み込んで沈めます。1株、1株この作業の繰り返しです。田おこしを終えた直後の田んぼです。水を張って、何日か置くとこのようになります。次に、種もみの選別を一部、昔ながらの方法で行いました。その時の様子をお送りします。私たちが再生事業を行っている久米島町字仲地の田んぼから車で10分ほどのところにミーフガーという景勝地があります。ちなみに、ここにお参りすると子宝に恵まれるといういわれがあります。この場所のすぐそばで海水を使用した種もみの選別を行いました。写真は、ミーフガーです。農業技術指導の�久米島青果社長の山里さんと久米島の海を守る会の現場担当の吉永さんです。海水をバケツを使い、人力でくみ上げます。ドラム缶を輪切りにした容器に海水をためていきます。ためた海水にざるに入れた種もみを浸します。浮かんだ種もみを丁寧に取り除いていきます。それで、下に沈んでいる種もみが充実しているものになります。このようにして、選別した種もみを2期作目の育苗に用います。先に選別した種もみを使い、1期作目と同様の方法で育苗します。田植え直前の苗の様子です。順調に生育しています。これぐらいの大きさになっています。次は、田植えの様子についてお送りします。これは田植え直前の田んぼです。鳥がエサをついばみに来ていました。田んぼの向こう側には、水平線を見渡すことができます。平成26年(2014年)8月中旬に2期作目田植えスタートをスタートさせました。今回も、すべて手植えです。久米島町字仲地のどの田んぼも手植えで行います。写真は、8月19日の田植えの様子です。田植え直後の様子です。一面に苗が植えられています。田植えから、およそ一か月後の、9月26日の生長の様子です。1ヶ月でここまで生長しました。再度、台風に襲われ、かなりのダメージを受けてしまいました。どれほど収穫できるかは、まだ未定です本当に自然とは厳しいものだなと身をもって体験させられました。この続きは、また、お知らせします。15:32:53みなさん、こんにちは。倒されてしまいました。水に浸かった実は、3日すると発芽してしまい食べることが出来なくなってしまします。なる前に大急ぎで稲刈りをしました。ここ久米島町字仲地の田んぼは、常に水が張っています。稲刈り機が入ることができません。そのため、稲刈りは、ぬかるみながら、すべて鎌を使って人力で行います。これがかなりの重労働です。したら、脱穀機で脱穀します。この脱穀機は、昔ながのもので、全国的に見てタイプを実際に使っているのはほとんどないと思います。この針金のついたドラムの部分が回転し、それに穂を入れいることで脱穀します。動力は耕運機で、このように、ドラムと耕運機の回転部分をひもでつなげます。脱穀機についているプレートも年季を感じさせます。それに、乾燥した穂の部分を入れて脱穀します。稲わらも混じっています。次にその場で、わらを人力で取り除きます。網目のトレイに脱穀されたのものを通します。それを高く持ち上げて振るいます。することで、網目を通ったわらを風で飛ばして、モミとわらを分別します。このように地道に混じったわらを取り除いていきます。時々、写真の左端のように、かき混ぜてまんべんなく乾燥させます。広げて乾かしている様子です。モミよく天日干ししたら、いよいよ精米です。1度に20kg程度精米できます。精米し終わったもち米です。下の口から取り出します。試食・販売を行いました。このように、出来立てのおもちを小さく丸めて振るいまいました。お客さんから、「何年振りに久米島産のもち米を買うことができてうれしい」との声を頂きました。最近の久米島では、もち米を作る農家が減ったので一般には手に入りにくくなったからだと思います。次は、12月の久米島町産業まつりに出店販売や久米島のサイプレスリゾートホテルへの販売を予定しています。それでは、またお会いしましょう。20:25:22みなさんこんにちは。食育についてお送りします。私たちの事業で収穫したもち米を使った食育を、2014年9月27日に久米島町字大田と近隣の子供会で行いました。場所は、字大田公民館をお借りしました。収穫した稲の実物をみました。はじめてみる子もいて興味津々です。次に草が生えた田んぼを再生して収穫するまでの様子を現場担当の吉永さんから写真を使って説明していただきました。現場の生の声は、みんなも感じるところがあったようで真剣に聞いています。座学が終わったら、いよいよお楽しみのもちづくりです。今回は、パン焼き器のもちづくり機能を使って作りました。みんなでお米を研ぎます。次に計量して、容器に入れます。量はあってるかな?もちづくりをするパン焼き器です。これは、途中の様子です。つきたてのおもちを素早く小分けにします。みんなはじめてなのに上手だね。あんこときなこの2種類をつくりました。それでは、みんなでいただきまーす。