生活協同組合コープさっぽろ-co2op生活協同組合コープさっぽろで、安心生活はじめましょう。07:30炊き方アドバイスこんにちはシャリ吉です。みなさん世界一受けたい授業って言うTV番組はご存知ですか?子供に見せたいTVで今NO1の番組なんです。時間は毎週土曜日STV放送でやってるんです。そんな人気番組で、先週お米が取り上げらていたんです。新潟大学の大坪研一先生と言う方がおいしいお米の炊き方についてアドバイスされてました。基本的には、私がこのブログを始めた、昨年の8月においしいお米の炊き方と一緒でした。誤解されやすい所のポイントをTVでやってましたので、ここでも確認の意味でお話します。1お米を強く研いではダメ。強く研ぐと言うのは、お米を押すように研ぐ事を言ってます。2お湯で研いではダメ。甘味やうま味が研ぎ汁と一緒に流れてしまうから。3最初の水はすぐ捨てる。これは最初に入れた時にはまだお米には、不要な物が多く付いている事と、その不要な物が早く水と一緒に吸収されていくからです。これはザル上げの事を言ってます。ザル上げするとお米が乾燥して割れてしまい。した食感のお米が炊けてしまうから。一つ面白い事を言っていたのが、お米を炊くときにある物を一緒に入れるとおいしく炊けるそうです。世界一受けたい授業1飯ごうの炊き方(キャンプに役立つ)胚芽精米とは...?2胚芽精米とは...?1無洗米学習会を実施しました。お米の消費が増えてます。