当店は、慶応二年(1866年)、長崎市万屋町(現在は浜町)で、吉田宗吉信武が【吉宗】を屋号として、茶碗むし、蒸寿し専門の店として開業したのが始まりです。食文化豊な長崎で育まれた当店の茶碗むし・蒸寿しは、吟味された材料と独特の手法で調整し、その素朴な味は永年皆様にしたしまれております。いただくことができました。吉宗の茶碗むしは「一子相伝」の味として、代々受け継がれ現在に至っております。今後、いつまでも変化しない本質を忘れない中にも、現代に応じて変化するという「不易流行」の考え方を大切にし、施みなく新しい真理を追究し、お客様のご要望にお応えしてまいります。創業以来150余年、暖簾の重みを受け止め、初代宗吉からの茶碗むしへの思いを変わることなく受け継いでまいります。本日は吉宗のWebサイトへおいで下さり、ありがとうございます。!important;}大きな地図で見る|吉宗について|本店[お食事処]|出前部|季節の催しもの|お持帰り処|オンラインショップ|贈答品紹介|お問い合わせ|長崎観光リンク集|長崎市浜町にある創業150年、元祖茶碗むしのお店、吉宗(よっそう)です。江戸のむかしより継承された伝統の味を、ぜひご賞味ください。サイトマップサイトポリシーTOPへ戻る。