かるかんまんじゅう動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。かるかんまんじゅう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。鹿児島の郷土菓子のかるかんまんじゅうを、電子レンジでお手軽に再現したレシピです。長芋と卵白のふんわりとした食感に、こしあんの甘味がよく合います。電子レンジ調理なので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。長芋は皮を剥いておきます。こしあんは6等分にして丸めます。長芋はすりおろし器ですりおろします。ボウルに2を入れて、砂糖を3回に分けて入れ、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。水を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。上新粉をふるい入れ、混ぜ合わせます。別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。5に6を入れ、泡をつぶさないようにゴムベラで全体を大きく混ぜ合わせます。グラシン紙を敷いたココットの1/3程まで流し入れ、1をのせ、さらに型の9分目まで7を流し入れます。600Wの電子レンジで8分程加熱します。竹串を刺して生の生地が付いてなければ、そのまま冷まします。器に盛り付けて出来上がりです。料理のコツ・ポイント長芋は、山芋や大和芋でも代用できます。電子レンジは、機種によっても加熱時間が異なりますので、様子をみながら調整してください。今回は、容量100mlのココットを使用しました。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。