JEREZ(デスデ・ヘレス)アンダルシアの町ヘレスから町の情報や日々の出来事をお届けします。適量<作り方>1.アーティチョークは固い部分を切り捨て、4等分にしておく。2.鍋にアーティチョーク、玉ねぎを小さく切ったもの、にんにくのみじん切り、パセリ、コロランテ(サフラン)を入れ、浸るくらいの水をいれてオリーブオイルを入れ、火にかける。3.少し煮込んで乱切りにしたじゃがいもを入れる。technology.。