レビュー数:30「健康ないのちをつなぐ食べ物つくり」を目指し、真に美味なるものをと求め、創り続けたそうめんです。海はいのち』を開発してふんだんに使用しています。素麺(そうめん)の製造工程は手延素麺と機械素麺があります。機械素麺は麺の太いものが多く、コシが少なく伸びやすいと言われています。これに対し、手延素麺は生地に油をかけながら手作業でよりをかけながら細く引き伸ばし、乾燥、熟成させながら作る製造工程であり、麺が伸びにくく、なめらかな口当たりで歯切れのよいコシの強さが特徴です。レビュー数:497よりすぐりの原料で造る手延べそうめんは数に限りがございますので、ご了承下さいませ。