浦添てだ桑茶コンテンツへ移動menuFacebook2019年11月1日てだ桑茶かるかん皆さん、こんにちは本日は、てだ桑茶「パウダータイプ」を使ったレシピを紹介致します。皮がもっちりとした、ほんのり甘くて風味豊かな『桑抹茶入りかるかん』です(o^―^o)レシピの開発者は当センターの職員:上江洲さん。100cc・桑の葉パウダー小さじ1(お好みで)※お好みで餡子を入れる。長いもは皮をむきすりおろす。卵白をミキサーにかけ泡立てる。※泡立ての際に砂糖(1/2)を数回に分け投入ししっかりしたメレンゲを作る。長いもに砂糖(2/1)と水を混ぜメレンゲを混ぜる。最後に上新粉と桑の葉パウダーを入れゴムベラでざっくりダマにならないように混ぜる。油を薄く塗ったかるかんカップに入れる。強火で10~15分蒸す。皆さんも作ってみてくださいね♪美味。