2005年2月よりキンカンDT未分類キンカンは年中花が咲き、実がなっているような気がします。いつ見ても花が咲いているわけではなく、稲作で言うと二期作のような感じです。冬に実がなるときは、寒さで実が凍って凍みたようになってしまいます。気づいたときには白い小さな花が咲き、いい香りがしています。柑橘系の香りは心が落ち着きますね。花は、ミカンの花を小さくしたような感じです。そこに虫が集まって受粉します。して花びらが落ち、小さな実ができはじめます。たくさんの実がなります。ミカンの時と違って実を落として数を調整したりしません。なったらなった分だけ付けておきます。実が小さいからでしょうか、甘さにはほとんど関係しないようです。実が青いうちはまだ食べられませんが、オレンジ色に変わってくると食べ頃です。もいでそのまま口に放り込みます。噛むと、苦いような甘いような酸っぱいような、小さな子供向けではない味がします。私も小さい頃はあの苦みが苦手でした。皮だけ食べてあとは吐き出していました。