そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、華やかな見た目も楽しませてくれるデザートといえば「いちごパフェ」。Omotesando」。北海道牛乳で作った極上のソフトクリームとフレッシュないちごを一緒に味わう珠玉の一杯をどうぞ。Omotesando」は、デザートとお酒のマリアージュをコンセプトに掲げるパフェ専門店。札幌で人気の“シメパフェ”の先駆けとも言われていて、こちらの店舗も夜20時半を過ぎても満席になることもしばしば。定番の「いちご」をはじめ、「ぶどう」や「ピスターシュ」など常時10種類が揃うパフェには、北海道産牛乳で作る自家製ソフトクリームをたっぷり絞るのがこだわり。牛乳をふんだんに使い、極力甘さを抑えて作られたソフトクリームは、濃厚でまろやか。いちごはもちろん、さまざまなフルーツと相性がいい。牛乳をそのまま飲んでいるみたい!とこのソフトクリームを目当てに訪れる人も。「お店はお昼から開いていますが、シメパフェは食後のデザートやお酒の後に召し上がる方も多いので、全体的に甘すぎず、さっぱりと仕上げることを心がけています」と、店長の安川朝姫さん。ハーブティーの香りをアクセントに加えたり、ケーキをヒントに新しいパフェのアイデアを考えることも多いのだとか。オリジナルレシピで作るソフトドリンクからアルコールまで、ドリンク類もラインナップが充実しているから、お酒が飲める人も飲めない人も楽しめるはず。1.フランボワーズのパウダー2.北海道牛乳のソフトクリーム3.フレッシュいちご4.いちごとフランボワーズのソース5.ローズヒップの紅茶ジュレ6.いちごジャムソフトクリームをカスタマイズしてもおいしい!こちらを訪れたらぜひ味わってほしいパフェがこちらの「いちご」(920円)。自慢のソフトクリームとフレッシュないちごをふんだんに使ったパフェで、下の層にあるローズヒップの紅茶ジュレの爽やかな香りがアクセント。使用するいちごの品種は、その時期に最もおいしいもの。+300円でソフトクリームがピスタチオか、ピスタチオ×フランボワーズに変更できるほか、さらにいちごをたっぷり使った「贅沢いちご」(1300円)もおすすめ。Omotesando」の人気スイーツをチェックピスタチオやマスカルポーネでリッチな味わいに仕上げたパフェピスタチオのソフトクリーム、フランボワーズのソフトジェラートの上に、いちごとフランボワーズのマスカルポーネをモンブランのように絞った「ピスターシュ」。中にもフレッシュないちごが入っているほか、レモンとエルダーフラワーのジュレやオレンジ風味の焼きメレンゲも加わって濃厚ながらも後味はすっきり。ピスタチオ、チョコレートと3種類のソフトクリームを使用。コクのあるクレーム・ダンジュや、いちごのバルサミコマリネ、フランボワーズのジュレ、カシスのソースといったほんのり酸味のある素材を組み合わせることで、あまおうならではのみずみずしい甘さが際立つよう、工夫されている。ふんだんに使った4種類の自家製ソフトクリームと、四季折々のフルーツで作るパフェは常時10種類。季節限定のスペシャルパフェは毎月登場する。Omotesandoの公式Facebookを見る【特集】甘くておいしい最旬いちごに会いに。最新いちご案内2020甘酸っぱくてころんとしたフォルムがかわいい「いちご」は、乙女心くすぐる魅惑のフルーツ。ひと口にいちごと言っても、品種によってさまざまな表情が楽しめるのもいちごの魅力なんです。今回はいちご好きの編集部が、人気のとちおとめやあまおうから、2020年注目の新品種まで、奥深いいちごの世界へとご案内。そのほか、旬のいちごをふんだんに使った絶品パフェやスイーツブッフェ、いちご狩り情報もご紹介します。MENオズモールへの情報掲載について「OZのプレミアム予約」新規掲載についてTOP。