糖質制限についていろいろ前回はこちら。世界の栄養常識は急激に変わりつつあります。今まで信じられていたけれど、近年になって誤りだったと分かった健康常識1カロリー制限説・・・カロリーの摂りすぎが肥満をはじめとする生活習慣病を増やしている。カロリーを減らせばやせて、生活習慣病が治る。糖尿病などの生活習慣病の一番の原因は脂質。1カロリー制限説はまちがいだった糖尿病の治療でも、かつてはカロリー制限説が常識で、専門医はカロリー制限の食事を指導してきました。カロリー制限では思ったように改善しません。今まで説明してきたように、カロリー制限よりも糖質制限のほうが有効であることがさまざまな研究により明らかになりました。5万人の女性、半分は通常の食事、半分は低脂肪食、8年間の研究において、心血管疾患になった人の数は変わらず、大腸がんや乳がんも減りませんでした。・2010年の非常に信頼性の高いとされる研究において、21の論文のデータをメタ解析という手法で研究したもので、飽和脂肪酸(動物性脂肪に多く含まれている)の摂取量と脳・心血管疾患の起こった率とには関連がなかったとしています。動物性脂質が心筋梗塞に悪いというイメージは完全に間違いだったと証明されました。・2006年「ニューイングランド・ジャーナル」に掲載された論文において、低脂質食と高脂質食とを比べても冠動脈疾患の発生率に変わりがなく、糖質をとる量が多いと冠動脈疾患のリスクが中程度増加したという結果が出ました。脂質を減らしても心筋梗塞は減らず、むしろ糖質を増やすと危険が中程度高くなることが分かりました。他にも、低脂質食が総コレステロール値に影響がない、総コレステロール値が低いほど死亡率が高いなど、これまでの常識をくつがえす研究結果が次々と出ています。最新の医学研究によって「食事の油が身体に悪い」というこれまでの常識が誤りであったことが明らかになりました。ちなみに、写真は、昨年訪れた、カナダのバンデューセン植物園のキバナフジです。本当に素敵な植物園でした。(新しいウィンドウで開きます)この記事を書いた人なおこ京都市内在住の薬剤師です。仕事の中での気づき、想うこと、服薬ケア研究会での深い学び、糖質制限食などの食に関する学びや私なりの知見を発信しています。好奇心旺盛、学ぶことが大好きなので、その他にもいろんなテーマで誰かのお役に立てそうな情報も発信中。最近、他の記事でも紹介した本です。最近、薬局でも、患者さんによく糖質制限食のお話をしています。使った結果レポート!〜「リブレ」は、腕などにペタンと貼っておくだけで、一日中継続して血糖値を測定し、2週間分記録を残してくれる機器です。糖尿病でインスリン注射などを使っている方は、保険適用になりました。ない方も、購入可能です。糖質制限についていろいろブックレビュー「江部康二の糖質制限革命」4〜その効果とは〜第2章のつづきです。「糖質制限のさまざまな効果」について、まとめです。◯血糖値が速やかに下がる。食後血糖値は開始直後から下がり、1週間ほどで正常値になる。(新しいウィンドウで開きます)なおこ2017年5月17日この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。この投稿へのトラックバックトラックバックはありません。