ポイントを押さえればもう我慢はいらない。お腹も気持ちも満足度の高い料理がここにあります。ウェブチームVOCE帰りが遅くなったときの夕飯は無意識にもカロリーを気にしちゃうもの。そこで、20代、30代の女性に圧倒的な支持を誇る料理研究家SHIORIさんが簡単に作れる低カロリー・低糖質なヘルシー料理を紹介。遅めの夕食でも、罪悪感から解放してくれるおいしい“免罪符”メニュー。ダイエットしたいときにもおすすめです。高たんぱく・低カロリー食材の代名詞の豆腐を明太子のうまみが引き立てます。豆腐料理のバリエを知っておくと、遅い時間でも罪悪感なく空腹を満たせます。❶豆腐は食べやすい大きさに切る。明太子は皮に切り目を入れて中身をこそげ出す。万能ねぎは3cm長さに切る。❷小鍋にAを合わせて中火にかけ、混ぜながらとろみをつける。豆腐、明太子、にんにくを加え、明太子がほぐれるまで煮る。仕上げに万能ねぎを散らし、ごま油を回しかける。しらたきでかさ増したくさん食べたいときはローカロリー食材で量のかさ増しさせれば、ガマンは不要。今回は味付けに塩昆布を使うので、うまみが十分出ててるのでおいしくてお腹も満足な一皿に。❶ピーマンは縦5mm幅の細切りにする。しらたきは熱湯でサッとゆでてざるに上げ、食べやすい長さに切る。豚肉は5mm幅の細切りにし、Aをもみ込む。❷フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。軽く焼き色がついたら、しらたきを加える。全体が混ざったらピーマンを加えて炒め合わせる。塩昆布としょうゆを加えて味つけする。器に盛り、白ごまをふる。野菜は加熱でたくさん生だとかさばってたくさん食べられない野菜は加熱して、効率よく取り入れましょう。2種のたれを用意することでレタス1個もペロッと食べられて、食物繊維も◎。Aは混ぜ合わせて器に入れ、万能ねぎとラー油を添える。ポン酢にはゆずこしょうを添える。❷大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰したら1枚ずつはがしたレタスをサッとくぐらせてゆでる。ざるに上げて水けをきる。器に盛り、❶のたれにつけながら食べる。ゆるつま』2人で楽しむ食卓は「がんばる料理」ではなく、「がんばらなくてもウマい料理」がちょうどいい。SHIORIさん大ヒット『彼ごはん』シリーズは累計340万部。料理好きな若い女性を中心に圧倒的なファンを持つ。料理を通して、女性をハッピーにしたいという思いいで、TV、イベント、ワークショップ、自身が経営するお料理教室など活動の幅を広げている。%>次ページ/記事一覧へ戻るLINEでシェアするこの記事は、ログイン限定記事です。気になるブランドをフォローすると、マイページにそのブランドに関連する最新情報が届きます。※VOCE本誌並びにウェブサイト内の商品価格は、一部を除きすべて「本体価格」(税別)表示です。5%「税込価格」です。会員登録ログイン状態を保存するパスワードを忘れた方はこちらまだ会員になっていない方は...VOCE会員になると、コスメのクチコミを投稿したり、プレゼントに応募できるようになります。マイページでフォローした情報を確認するコスメLOVERSクラブブランド一覧を見るコスメLOVERSクラブトップを見る閉じるのフォローが必要です。フォロワー0人ブランドをフォローすると何ができるの?。