!」DALMAISONフード・飲食店1粒のチョコレートに思いをのせる...。茨城の魅力を伝えるためにパティシエである僕が唯一できること。埋め込み埋め込みコード下記のコードをコピーして、あなたのWebサイトやブログで表示したい箇所のHTMLにペーストしてください。左のようなボックスタイプのプロジェクト概要が表示可能です。!」DALMAISONフード・飲食店シェアツイートプロジェクトを支援するプロジェクトをはじめる1粒のチョコレートに思いをのせる...。茨城の魅力を伝えるためにパティシエである僕が唯一できること。見るプロジェクト本文まずはじめに、たくさんのプロジェクトの中から当プロジェクトをご覧いただきありがとうございます。今まで製造一本で仕事をしてきたので文章などで表現することが苦手ですが精一杯書かせて頂きました。小さな時から甘いものが好きだった私はよく近くのケーキ屋さんに行くことが楽しみの1つでした。目の前でスポンジから1つのケーキとしてデコレーションされていく瞬間が小さな私には魅力的でした。その光景が輝いていて感動したことを今でも覚えています。いつしか私は将来、パティシエになることが夢になりました。務める大山栄蔵シェフのもとで日本のトップレベルのフランス菓子を学ぶため東京の世田谷区にあるマルメゾンの門をたたきました。入社してすぐ(大山シェフの手から作られるお菓子は生きている!)と新人ながら感じました。1つのケーキから伝統、そのお菓子の物語が背景に見えてくるのです。僕もこんなお菓子が作れるようになりたい!とがむしゃらに働いていた毎日が昨日の事のように思い出します。修行時代はつらい事がたくさんありましたが、今の僕があるのはマルメゾンでの経験があるからこそです。人と人をつなぐもの経営方針であるこの言葉、フランスで古くからつたわる言葉でたくさんの意味合いを持ちます。本当の意味合いは気持ち、思いを伝える人と人の絆、つながり私たち作りて(職人)の気持ちを手に比喩した言葉なのです。茨城県には栗、メロン、干し芋など四季折々の旬の食材がたくさんありますが、あまり知られていない食材が多いことにもどかしさを感じていました。ダルメゾンをオープンいたします。ショコラトリーとして茨城県の旬のフルーツを使いボンボンショコラなどチョコレート菓子を制作したいと考えています。旬のフルーツを使ったお菓子をたくさんの方に食べていただき茨城県の魅力も知っていただくためにクラウドファンディングに挑戦します。応援どうぞよろしくお願いします。囲まれた自然豊かな地域で花貫フルーツほおずきが育てられています。ほおずきは湿った環境を好む作物で夏の暑さに弱いため夏に冷涼な高萩は絶好な立地条件なのです。珍しい特徴を持つほおずきは脂肪酸や動脈硬化などの予防および神経細胞の働きを助けるイノシトール、ビタミンA、B1、B6のビタミン類が豊富な食材として近年スーパーフードとして注目を集めています。味の特徴は完熟マンゴーに近い味で、ベリー系を思わせるフローラルな香りが口の中に広がります。ジャムなどで火をとうしても香りや味が飛びにくく加工適性に優れています。その味の良さに感銘して詩を読まれたという話も残っています。「多くの人にこのおいしいお茶を飲んでもらったほうがよい」という光圀公のすすめで古内地区一帯で広く栽培されるようになりました。古内地区は、京都の茶の名産地(宇治)の地形に似ており三方が山に囲まれ、近くに川が流れています。この環境がおいしい古内茶ができる要因であると考えられています。少子高齢化が進む茨城では後継者不足が問題となっています。パティシエである私にできることはお菓子を作ること、お菓子をとうして興味を持っていただけるようにPRすることです。地域ならではの伝統と食文化を色あせることなく次の世代へと伝えていくことが大人の私達にできる役割の1つだと感じています。現状では魅力度ランキング最下位の茨城県ですが、茨城にはすばらしい特産品などがたくさんある!そこで、あらためて茨城の魅力を再確認していただき全国に胸をはって茨城を自慢してほしい!茨城をもっと大好きになってほしいのです!最後に、このパティシエという仕事は笑顔を作るための1つのツールだと感じています。・農家さんを訪れて感動したことこの感動したことや、伝統や文化を1つケーキに思いをのせてたくさんの方にお届けしたいと考えています。これからもたくさんの笑顔をみるために挑戦を続けていきたいです。最後の最後までご覧いただきありがとうございました。ご支援どうぞよろしくお願いします。<ご対応について>お店が10月オープンということもあり混雑でご対応やメールの返信が遅くなる場合がございます。ご質問がある方は18時以降にお電話をいただけるとつながりやすいかと思います。精一杯頑張りますのでどうぞよろしくお願いいたします。029-232-3838月曜日定休日(他に不定休あり)茨城県水戸市にあるお店にご来店可能な方向けのコースと遠くからでも茨城の魅力を楽しめるコースがございます。★茨城県の旬のフルーツを使ったタルトなどお好きなカットケーキ3個引換券。¥3,000/限定30セット★茨城県の旬のフルーツを使ったタルトなどお好きなカットケーキ5個引換券。*上記二つの引換券のハガキをお送りいたしますので期限までにお店にお持ちいただき、スタッフにお渡しください。ケーキが売り切れになることがございますので電話にてケーキのご予約をオススメいたします。有効期限:2020年11月末まで。いちご)を使用したボンボンショコラ3個入セット。いちご)を使用したボンボンショコラ3個入セットとDALMAISONの看板商品のバナナケーキセット¥5,000/限定50セット------------------------------------------------★茨城県の旬のフルーツを使ったタルトなどお好きなカットケーキ3個引換券。¥3,000/限定30セット★茨城県の旬のフルーツを使ったタルトなどお好きなカットケーキ5個引換券。いちご)を使用したボンボンショコラ3個入セット。02:02先日、よみうりタウンニュースにダルメゾンの記事を掲載いただきました!当店オープン以来、様々なメディアの方から問い合わせや取材依頼をいただいており、大変ありがたく思うと同時に背筋の伸びる思いです。本日がプロジェクトの最終日となりますが、一人でも多くの方に茨城の魅力を届けるために、一生懸命美味しい...もっと見る残りあと一日。01:4610月6日のプロジェクトの立ち上げから、10月25日のダルメゾンのオープンを迎え、あっという間にプロジェクト最終日となりました。チョコレートとすべての製造を担当しました。精一杯、おいしいお菓子を作らせていただきますので応援よろしくお願いいたします。残り:27人まで茨城県の旬のフルーツを使ったタルトなどお好きなカットケーキ3個引換券。30セット限定*引換券のハガキをお送りいたしますので期限までにお店にお持ちいただき、スタッフにお渡しください。ケーキが売り切れになることがございますので電話にてケーキのご予約をオススメいたします。有効期限:2020年11月末まで。残り:18人まで茨城県の旬のフルーツを使ったタルトなどお好きなカットケーキ5個引換券。30セット限定*引換券のハガキをお送りいたしますので期限までにお店にお持ちいただき、スタッフにお渡しください。ケーキが売り切れになることがございますので電話にてケーキのご予約をオススメいたします。有効期限:2020年11月末まで。いちご)を使用したボンボンショコラ3個入セットDALMAISONの看板商品のバナナケーキセットパトロン:15人お届け予定:2020年01月このプロジェクトは、All-In方式です。23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。Express)、コンビニ払い(全国の主要コンビニエンスストア)、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、ドコモ払い、PayPalをご利用いただけます。「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送(履行)もありません。プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。夢見る人を、はじめる人に。