⇒「麦芽」とはそもそもどんなもの?グレーンモルトを含むトウモロコシ、ライ麦など穀物類。モルトウイスキーモルトだけを使用し、ポットスチル(単式蒸留器、後述)で造られたウイスキー。香味が豊かで個性的な酒質。)で造られたウイスキー。香味は少なめでクリアな酒質。ブレンデッドウイスキーモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンド(混ぜた)したもの。一般的なブレンド比率はモルト4:グレーン6。角やジョニーウォカーなどがこれにあたる。単一の蒸留所で造られたモルトウイスキー。山崎や余市、マッカランなどがこれにあたる。複数の蒸留所で造られたモルトウイスキーをブレンドしたもの。竹鶴などがこれにあたる。バーボンウイスキートウモロコシを51%以上使用し、内側を焦がした新樽で熟成されたアメリカ産ウイスキー。(※一般的にウイスキーでは中古樽が使用される)ジムビーム、フォアローゼズ、ワイルドターキーなどがこれにあたる。⇒バーボンウイスキーの定義解説〜他のウイスキーとの違いを知るテネシーウイスキーバーボンウイスキーの製法に加えて、サトウカエデの活性炭でろ過(チャコールメローイング)されるアメリカ・テネシー州産のウイスキー。ジャックダニエルなどがこれにあたる。⇒ジャックダニエルを飲む前に知っておきたい基本のことライウイスキーライ麦を51%以上使用し、内側を焦がした新樽で熟成されたアメリカ産ウイスキー。近年はアメリカ以外で生産されることも。アメリカンウイスキーアメリカ産ウイスキーの総称。バーボン、ライウイスキーなど。そのほとんどが新樽熟成。スコッチウイスキースコットランド産ウイスキーの総称。クラフトウイスキークラフト蒸留所、マイクロディスティラリーと呼ばれる小規模生産者が手がける少量生産のウイスキー。個性が強くなる傾向がある。NAS(ノンエイジ)ノンエイジステートメントの略。熟成年数の表記がないウイスキー。ノンエイジとも呼ばれることも。コストパフォーマンスが良い傾向があり、近年人気が上昇。⇒12年などの年数表記がないウイスキーが増えているワケニューポット(ニューメイク)蒸留液。蒸留したての無色透明のウイスキー。通常はニューポットは樽熟成されるが、限定で製品化されることも。種類や熟成の種類などの用語。カスク熟成に使用する樽のこと。バーボンの場合、バレルとも呼ぶ。シングルカスク通常ウイスキーは、複数の樽の原酒をブレンドするが、これをせず、(良質な)単一の樽から瓶詰めされたウイスキーをシングルカスクと呼ぶ。シングルバレルシングルカスクのバーボンの場合の呼称。⇒簡単解説!バーボンウイスキーのシングルバレルの意味とは?カスクストレングスシングルカスクを加水せず(水で度数調整をせず)に瓶詰めされたウイスキー。アルコール度数が高く、55〜60度前後。カスクフィニッシュ(ウッドフィニッシュ)通常の樽熟成後に別の樽に移し替えて短期間熟成する製法。シェリー樽スペインの酒精強化ワイン・シェリーの熟成に使用した樽。シェリー樽で熟成すると、フルーティーでドライフルーツのような甘みを生むとされる。近年数が不足しがちで価格が上昇傾向にある。バーボン樽バーボンウイスキーの熟成に使用した樽。バニラのような甘みを生むとされる。スコッチウイスキーの大半はバーボン樽を熟成に使用。日本のミズナラを木材として使用した樽。香木を思わせるオリエンタルな香りを生むとされる。ファーストフィル(セカンドフィル)シェリー樽やバーボン樽を中古樽として初めて使う場合、ファーストフィルと呼ぶ。2度目の場合はセカンドフィル。2度目以降は単にリフィルと呼ぶこともある。スポンサーリンクその他関連用語その他ウイスキーに関連する用語。ポットスチル単式蒸留器のこと。モルトウイスキーに使用される。原料の風味が残りやすい傾向がある。⇒単式蒸留と連続式蒸留の違いとは?初心者向けに簡単解説!パテントスチル連続式蒸留機のこと。グレーンウイスキーに使用される。コラムスチルなどと呼ばれることも。原料の風味が残りにくく、クリアな酒質になる傾向がある。カフェスチル旧式のパテントスチル。旧式がゆえ生産効率は低いが、原料の風味が残りやすいとされている。今日ではとても希少な蒸留機で、ニッカウヰスキーなどが所有。ブレンド(ブレンダー)目的の味に仕上げるため、または品質を一定に保つため、複数の原酒を混ぜること。ブレンドを担当するものをブレンダーと呼ぶ。ウイスキーの花形の職。近年増加傾向にある小規模蒸留所は、クラフトディスティラリー、マイクロディスティラリーとも呼ぶ。ピート麦芽を乾燥させる際に、燃料の一部として使用される泥炭。今日では香味づけのために使用され、ピートを使用すると独特のスモーキーな薫香がつく。ピートを使用したものをヘビリーピーテッドと呼ぶ。ピート由来の香味のことをピーティと呼ぶことも。例外を除いて、スコッチと一部のジャパニーズウイスキーでのみ使用される。⇒ウイスキーでよく聞く「ピート」の正体とは?意味と役割を解説ppmピートの焚き込みレベル。10ppmといったように数値で示される。数値が高い方がピートの香味が強くなる傾向がある。ノンチルフィルタード冷却ろ過していないウイスキー。冷却ろ過により多少なりとも風味が失われるため、ノンチルフィルタード商品はより本来の味に近いとされている。スペイサイドスコッチの代表的な産地。スペイサンド地方産のシングルモルトをスペイサイドモルトと呼ぶ。マッカランやグレンフィディック、グレンリベットなどがこれにあたる。⇒シングルモルト入門〜「スペイサイドモルト」を簡単解説!アイラ島スコッチの代表的な産地。アイラ島のシングルモルトをアイラモルトと呼ぶ。ピートをたくさん使用し、スモーキーで海の潮の香りや薬品臭を思わせる個性的なウイスキーが多い。ラフロイグやアードベッグ、ボウモアなどがこれにあたる。⇒シングルモルト入門〜「アイラモルト」を簡単解説!ボトラーズブランド独立系の瓶詰め業者が、蒸留所からウイスキーを樽ごと買い付け、独自に熟成・瓶詰めを行ったウイスキー。それに対し、蒸留所が瓶詰めまで手がけたものをオフィシャルボトルと呼ぶ。トワイスアップウイスキー1:水1で割る飲み方。アルコール度数が半減し、刺激が抑えられるため、一番味を捉えやすい飲み方とされている。監修・土屋守ウイスキーコニサー資格試験教本|ウイスキー文化研究所こちらの記事もおすすめ。⇒ウイスキー世界売り上げランキングTOP20⇒シングルモルト入門・初心者におすすめの定番モルト銘柄8選Amazonのウイスキーストアはこちら。豊富な現場経験と長年のお酒愛によって、ジンを筆頭にあらゆるお酒の知識を持つ。ジン専門書籍やテキーラメディアなど外部酒類メディアの執筆協力の他、イベントの企画運営にも携わる。本来焼酎はバーでも楽しめるもの。思わせてくれるような焼酎が登場します。viewsLiquorPageLiquorPageはあらゆるお酒の情報を発信するメディアです。様々なお酒を知ることで、もっとお酒を楽しんでもらえるよう「分かりやすく丁寧に」情報をお届けします。