教会の道具の管理者のことをサクリスタンといい、昔、教会に集まった女性たちのおしゃべりをやめさせるために、サクリスタンは杖で教会の床を叩いて歩きまわったと言われています。この杖にちなんだパイ生地をひねって焼き上げたお菓子がサクリスタンです。バターの風味アップよりお菓子らしくなりました。ホームページを記録http://www.yamazakipan.co.jp/company/news/20130117.html”『サクリスタン』とは、教会の道具の管理者のことで、昔、教会に集まった女性たちのおしゃべりをやめさせるために、『サクリスタン』は杖で教会の床を叩いて歩きまわったと言われています。この杖にちなんだパイ生地をひねって焼き上げたお菓子が「サクリスタン」です。今回の新商品「サクリスタン」は、ベルギー産発酵バター入りのマーガリンを折り込んだパイ生地に、焦がしバターの香るアーモンド風味のケーキ生地とチョコチップを挟んでひねり、さらに、シュガーマーガリンをかけてから香ばしい焼き色になるまで焼きあげました。京とうふ入りのクリームを練り込んだしっとりした蒸しケーキです。あまみそこそこあり豆腐いりという和菓子をときどきたべますが、このパンの方がずっとしっかり豆腐味がでていておいしいとおもいます。»プロフィールチーズケーキは日本の文化を検証中という大義名分で、チーズケーキめぐりをしています。この時代のお菓子の歴史記録の資料になればとおもいます。(1)はてなブログをはじめよう!taberunodaisukiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。