tableプレジール・ドゥ・ラ・ターブルフランス料理博物館フランス料理博物館プレジール・ドゥ・ラ・ターブルについて本Webサイトでは、まだまだ知られていないフランス料理の魅力を多くの方々に情報発信していくことで、より身近に感じていただくことを目的としています。訪問してくださった皆様に有益で質の高い情報を提供することを使命とし、多くの方々がいつでも立ち寄れる“バーチャルなフランス料理博物館”を目指しております。table(プレジール・ドゥ・ラ・ターブル)』=“美食を楽しむ”という、料理の基本とも言うべき信念を大切に、フランス料理に興味を持つ一般の方はもちろん、フランス料理の料理人を目指す方々や実際にフランス料理に携わる方までが幅広く利用していただければ幸いです。各機関とのコラボレーションにより、フランス料理の発展と普及をめざす。横浜の馬車道、風月堂の嫡男として生まれる。ギンザ資生堂にいた柴田十太郎師について西洋料理を始める。銀座風月堂に入社し、和菓子の仕事を手伝う。ロイヤルホテル(現リーガロイヤルホテル)の前身「新大阪ホテル」入社。大阪グランドホテルの常原久彌師のもとで仕事を始める。常原師とともにロイヤルホテル(現リーガロイヤルホテル)へ。その後、レストランシャンボール料理長(フランス料理)、宴会調理部長を経る。