[Book][Cooking]料理で使う調味料の混ぜ合わせについて、「量」ではなく「割合」に着目。割合で覚える和の基本しょうゆ、みりんといった調味料や、だしをシンプルな割合で組み合わせるだけで、ほとんどすべての和食が簡単に、しかも確実においしく作れます。基本的なおかずを網羅し、どんぶりものやご飯物も紹介。ありがとうございます。ゆずコショウやプチトマトやヒジキとともに頂きました。ありがたや、ありがたや。そうそう彼女は、私の学生時代の料理バイブルである「セイシュンの食卓」が気になっていた模様。ブログ運営者宛のメッセージをこっそり送信できます(非公開)このブログ内の関連コンテンツ:。