浅漬けの素で簡単浅漬をつくる写真は浅漬けの素で作った胡瓜の浅漬です初心者の方でも浅漬作りをチャレンジしやすいように、今回は浅漬けの素とカット野菜の「キャベツ」でキャベツの浅漬を作ってみましょう!ここでは、エバラ様の浅漬けの素のプレーンタイプを使ってみます。※今回はエバラ様の「浅漬けの素」を使って、胡瓜の浅漬を漬けてみます。※エバラ様の「浅漬けの素」は野菜200gに対して、浅漬けの素100mlを使うのが目安になっています。他社メーカーの浅漬けの素を使用する場合は、使用量の目安を参考にして下さい。胡瓜をカットしましょう!まずは胡瓜を洗いましょう!1胡瓜を流水で洗いましょう胡瓜を流水でしっかりと洗いましょう。(写真1)露地物は土が付いている場合があります。漬物は基本的に火を通さない(加熱殺菌しない)食品ですので、最初の野菜の洗浄作業がとても重要です。ぶっちゃけ、サラダと同じ感覚でいいと思います。洗い終わったら、水気をよく切って下さい。胡瓜を輪切りにカットしましょう!2胡瓜を5ミリ幅位の輪切りにします洗った胡瓜を5ミリ幅位の輪切りにします。(写真2)料理が苦手な方も、輪切りは出来ると思います。怪我しないように無理せず・ご注意ください。輪切りした胡瓜は、ビニール袋に入れておきます。漬けてみましょう!3輪切りにした胡瓜をビニール袋に入れて、浅漬けの素を準備します輪切りにした胡瓜をビニール袋に入れてます。浅漬けの素を100ml準備します。(写真3)4浅漬けの素をビニール袋に注ぎます浅漬けの素をビニール袋に注ぎます。(写真4)5軽く手もみします軽くビニール袋を手もみします。(写真5)こぼれるのが不安な方は、輪ゴム等でビニール袋の口を閉じておきます。6すぐに水気が出て来ますすぐに水気が出て来ます。(写真6)7しっかりと空気を抜いて、口を閉じます水気が出てきたら、ビニール袋内の空気をしっかり抜いて、口を閉じます(写真7)この状態で約30分冷蔵庫で寝かせます。8たっぷりと水気が出たら、保存容器に移しますたっぷりと水気がでてきますので、そのまま保存容器に移します。Cookie(クッキー)を利用しています。ホームページのユーザー体験や質を向上することに役立ちます。ポリシーに同意したことになります。