素材ペースト(白身魚)40gゲル化剤0.2g塩0.08g【材料A】とろみ剤0.1gだし汁5g煮魚用調味液(みそ煮用)5g作り方1素材ペースト(白身魚)を開封し、混ぜ、ゲル化剤を入れ混ぜ、塩を入れ混ぜながら80°C以上に加熱し、型に流し込み冷却する。2材料Aのとろみ剤、だし汁の順に入れ、とろみがつくまで混ぜ、煮魚用調味液(みそ煮用)を入れ混ぜる。31をお皿に盛りつけ、2をかける。0.5g※ゲル化剤、とろみ剤の量はお好みで調整してください。ゲル化剤の加熱温度はお使いの商品によって調整してください。