0どうも!だれやめ日記を書くことを意識して、五合瓶を買うことが多くなった管理人ですm(__)m知り合いから「芋らしいやつももっと紹介しろよ!」と言われるのですが、今回もそんな声を裏切ってしまいました(笑)まー..芋臭い焼酎が王道であり、本質とは思っているのですが、やはり日本酒に慣れている方々にも、もっと鹿児島の焼酎を知ってほしい!という部分もあるので、今はちょっと飲みやすい焼酎を。いうことで芋党の皆様、お許しください。HP鹿児島酒造さんといえば鹿児島酒造さんといえば、厚生労働大臣から現代の名工として卓越技能章を受賞したり、国から黄綬褒章も授与された総杜氏の黒瀬安光さんが手掛けたさまざまな焼酎が有名です。焼き芋焼酎は、その最たるものかもしれません。考えないとチ...やきいも黒瀬:お湯割りで引き立つ焼き芋の香りがたまらない2017.01.01阿久根市にある鹿児島酒造さんが作られている焼酎です。原料に「黄金千貫」を用いて仕込まれた原酒を2日間にわたり-5度まで冷却。竹香蔵の名前の通り、製造過程で竹炭を粉にしてさつまいもと一緒に仕込んでいるそう。※その後ろ過なんでも、竹炭をいれた焼酎は二日酔いしにくいといわれているそうで、そのアイデアを竹林資源の有効活用と結び付けて生まれた焼酎とのこと竹香蔵の味とおすすめの飲み方どんな焼酎でもまずはストーレートで味わうのが焼酎のみの基本!!(^^)/ってことでいってみます!!これは。́▽`*)いろんな焼酎を飲んでいて、もっとも嬉しいのは、初めて出会った焼酎が美味しいこと!!今回の竹香蔵の味としては、芋の香りは控えめで、まるで青竹のコップで水を飲んでいるような青竹の風味を感じさせつつ、やわらかな芋の甘みが口に広がり、ストレートでも非常に飲みやすい!個人的には日本酒圏の地域でも、十分受け入れられるのでは?とふんでいます。料理との相性は、うす味のものとがよいかもしれませんね。濃い味付けだと繊細な香りや甘みが消えてしまうような気がします。0この記事を書いた人takupt鹿児島よかもん再発見!管理人。危機感を感じ、鹿児島の焼酎と焼酎文化を広く伝える事を決意する。貴重な焼酎を頂きました。なんとなんと!杜氏の里笠沙で造られている「一どん」です。?って人に読んでほしい!奄美酒類さんから学んだ黒糖焼酎の実力4月某日。あれもこれもといろんな種類のお酒を飲んだくれる管理人に新たなお誘いが入ってきました。焼酎好きなのですが、清酒も好きな管理人。鴨神楽:無農薬合鴨米米麹を使った甕壺仕込みの焼酎ぶらりと行きつけの酒屋さんに立ち寄ると”小牧鴨神楽”なる焼酎をすすめられました。