!那須の緑風に乗ってプロフィールAuthor:nobotyanイヤハヤ、いつの間にか「古稀」の年代に突入です。妻や、猫、犬は、お空の上で楽しく暮らしているかな?。那須オジサンは、独り寂しい限りですが、もう少しだけこの世で頑張ろうかなとね。那須の素敵な自然が伝われば、また、田舎暮らしも悪くなさそうと思って頂ければ、少しは地域貢献に役立つでしょうから、せっせと発信します。(;^ω^)毎日の食事の準備は、簡単料理とは言え時々は面倒だと思ったり、メニューが浮かばず困ることも有りますが、食事は生きることの基本中の基本なので、それなりに頑張るしかありません。正月くらいは美味しいものをと思うのも結構プレッシャーなものです。今年も反省しきりの料理で三が日が終わりました。誰にとやかく言われる訳ではないのですが、我が家もそれなりにと思う小市民の僕です。痴呆老人への道を急ぎ到着しそうな僕なので「あれぇ、昨日は何食べたっけか?」と言うことが時々あるので、ブログに載せて思い出し易くしているのも、ヘタな料理を登載している理由の一つです。三日とろろと言う言葉があるそうで、我が家も贅沢に頂きものの自然薯(天然です)があるので作りました。栽培物の長芋などとは違って細く曲がっているので、皮をむくことはできません。(;^ω^)そこで、沢山付いているひげ根はガスコンロで炙って焼き取ります。皮ごとすりおろしすり鉢で細かにします。出来上がった状態は、柔らかいお餅のように固まりですので、味噌と出汁醤油の汁を作って伸ばしてゆくのです。何だか、自然そのもの、大地の土の香りがするような作りものでは無い滋味豊かな感じ。麦ごはんが正当なのでしょうが、無いので普通の御飯でね。これだけでは晩酌のつまみが無いので、1、2品付けました。目出度いようにエビを。春の先取りの感じで、自家製の山椒味噌を付けたコンニャクを。後はなめこと豆腐の味噌汁でお仕舞。晩酌が皆勤賞の僕は、メタボチェック事項の数値が少し悪いのですが、楽しみと健康を天秤にかけても、やっぱり楽しみを取っています。タバコは止めてから、もう30年位になります。これは周りが迷惑をしているとして、健康担当部署の仕事を始めたときに止めています。判断が遅すぎた感もありますがね。周りまで巻き込むのは流石に拙いと思った訳。