おいしいコメント1件モヤシの他に、ゴーヤ、パプリカなど。公開日:2014/05/05更新日:2014/04/30下準備モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとすればザルに上げてしっかり水気をきる。ゴーヤは種とワタを取り、幅3~4mmの半月切りにする。分量外の塩をからめ、少ししんなりしたら水洗いして水気を絞る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り、縦細切りにする。長さが長い場合は半分に切る。ニラは根元を少し切り落とし、サッと水洗いして長さ3~4cmに切る。ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1深めのフライパンまたは中華鍋にサラダ油を強火で熱し、モヤシを炒める。激しいジュワジュワという音がなくなったら<調味料1>の材料を加える。煮たったら、ザルに上げ、水気をきる。2フライパンを強火にかけ、水分が飛んだらゴマ油、ショウガを入れる。ショウガの香りがたってきたらゴーヤ、シメジ、赤パプリカ、黄パプリカ、ニラを軽く炒める。3(1)を戻し入れ、<調味料2>の材料を加えて全体にからまったら、器に盛り分ける。杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。つきうさぎさん適当に炒めるいつも自分が作るモヤシとは全然違い、本格中華料理のようなシャキシャキもやしになりました。生姜の風味もとても良く、ご飯によく合って美味しかったです。炒め物や煮物、揚げ物にも使える万能食材「豚ひき肉」。ラーメンヒトサラMAGAZINE京の台所・錦市場に新スポット♡絶品かすてらぼーる専門店が誕生!京都には絶品グルメがたくさん。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。