東京・高円寺の専門店のふわとろバームクーヘンが劇的に美味ッ!!佐藤英典2015年6月11日Tweet私(佐藤)は甘いものが好きだ。季節を問わずほぼ毎日アイスクリームを食べるし、プリンやシュークリームなどの美味しい店があればチェックせずにはいられない。ちなみにアイスはスーパーマーケット「マルエツ」の自社ブランド『Premo』、プリンは「治一郎」がそれぞれ1番だと思っている。・価値観が182度変わる!そんな私があまり好んで食べようと思わないものがある。それはバームクーヘンだ。どこが美味しいのか全然わからない。いや、わからなかった。ウマいやないか、バームクーヘン!!・バームクーヘン専門店このお店は、茨城に本店を置く紅茶の名店「花水木」が運営している。以前は「S.SENYA」という名前でイートインスペースを設けて営業していたのだが、商品の拡充を図り、バームクーヘンに特化したお店として現在営業している。グループ店でバームクーヘンの専門店はここだけなのだとか。・どう見てもウマいだろコレ!?あまりバームクーヘンに興味を持たない私だったが、ここの商品を見た瞬間に「めっちゃウマそう!」と思ってしまった。数量限定で販売されている、ふわとろカスタードとふわとろチーズ(それぞれ980円)のトロけるような見た目が、実にウマそうだ。思ったのだが、イートインできなくなったのが非常に残念だ......。カスタードはバームクーヘンの生地ごとスプーンですくって食べられるほど柔らかい。子どもの頃に食べたひたすらモサモサするようなものと訳が違う。バームクーヘンがここまで進化していたとは、正直驚きである。「噛む」という行為が無意味なほどの柔らかな食感だ。・こんなにウマかったのか!?一方のふわとろチーズは、ハードタイプのバームクーヘンにたっぷりのチーズクリーム。こちらは、ザックザクの生地の歯ごたえが心地良く、さらにほのかに漂うオレンジピールの爽やかな香りが食欲をそそる。クリームはまろやかでコクがあり、ザクザクとした生地の食感とのコントラストが面白い。従来のバームクーヘンのイメージを軽々しく飛躍している。・2度のこだわり私はここのバームクーヘンと出会い、今までの食わず嫌いを反省した次第だ。hanamizukiを訪れるといい。ちなみに私は価値観が182度一変した。余分な2度は、まだちょっとだけ昔の考えを捨てきれない証である......。hanamizukiのふわとろカスタード(980円)▼そしてこちらがふわとろチーズ(980円)。|投稿先:キャンセル。