包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。書籍『日本の刃物研ぎの技法』042知り合いがたくさん出ている書籍、購入しました。人に説明するときにも、こういう教科書的なことはとても参考になります。お客さんは、こういう知識や表現を使って話しをしてくるので、必須の知識です。スタバにてさっそく内容をチェック。時々、企業さんから「研ぎ講座をしないか?」とか、お客さんから「研ぎ教室は無いのですか?」とか提案されるのですが、受けてはいません。裁ち鋏を分解して刃の裏側を写しました。切っ先が割れているのは置いといて、裏が和包丁やノミ鉋の様に平らに砥がれているのが特に問題です。この前イベントに参加しました。そこでやったのが「蛸引き包丁の歪み取り」。いろいろな原因で曲がっているので直すということです。大工道具はあまり来ないのですが、久しぶりに向待ちノミです。裏切れしていたので、これまた久しぶりに金板で裏押しをしました。顧客研究の一環として、理容師の本を読み始めました。『キリの理容室』の方は小説で、新人理容師がどんな風に自分の仕事や店を展開してゆくのかがフィクションながら書かれていました。2019年11月3日この日は、家飲み。プレミアムモルツ黒に肴はソーセージ。日本酒はアルコール度20%。「KABUTO」とジャックダニエル12年ジャックダニエルは、とても味が濃い。包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。