印度カリー子のブログ本格スパイス・カレー料理のレシピ、作り方公開中。初心者のためのスパイスセット、リッチなスパイスのキーマカレーです。作り方サラダ油をひいて強火のフライパンで1分間ほどスパイスセットに入っている、ホールスパイスを熱します。次のタイミングにいく目安は緑色のスパイス、カルダモンが膨らむまでです。※ホールスパイスの跳ねに注意して下さい。玉ねぎを強火で10分こげ茶色になるまで炒めます。焦げないようにフライパンの底をこするようにして混ぜると良いです。カットトマト缶を加え熱します。柔らかくなってきたら、実を潰してペースト状になるようにかき混ぜます。生のトマト1個でも美味しいです。焦げそうになってきたら火を弱めて下さい。スパイスセットに入っているパウダースパイスと食塩を加えます。弱火にして1分間炒め合わせます。長時間やりすぎると香りが飛んでしまいます。ひき肉と水を加えて中火で肉の表面の色がしっかり変わるまで炒め合わせます。ヨーグルトを加え、食塩で味を整えます(←ここがポイントです)。味がしっかり落ち着くまで食塩を加えることが大切です。最後にスパイスセットの辛旨スパイス(ホットスパイス)で辛さを調節します。中辛になる半分がおススメ!レシピのメモ野菜を加えたり、卵をのせても美味しい♪アレンジレシピは商品パッケージの内側に。この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。チキンカレーRECOMMENDこちらの記事も人気です。チキンカレーABOUTこの記事をかいた人IndoCurryKo毎日自炊でインドカレー。