北海道必食グルメこんにちは。今回は北海道冬の味覚!絶品の「たち」です!!鍋にてんぷら。湯がいて「たちポン酢」♪♪♪いやー。この季節がやってきました。旭川は内陸なので、海産物は全くとれないのですが、北海道のほぼ中央の都市になることから、それぞれ色々な産地の物が中継地点もかねて集まってきます。海産物といえどスーパーでも普通に新鮮な魚を買うことができます。「たち」とは雄の”鱈(たら)”からとれる「白子」です。北海道弁になるんですね。ちなみに雌からとれる卵がみんな大好き「タラコ」です。僕はこの「たち」が大好物!!外サク。てんぷらもかなり美味しいですが、味噌汁の具としても捨てがたい。塩もみしてぬめりをとったりするのは多少面倒ですが、できあがりのぷりぷり感が格段に上がります!みんなでワイワイ鍋も素敵ですねー。寒い冬にはもってこいです。同じ「たち」でもこの時期2種類の「たち」がお店に並びます。真鱈とスケソウダラの「たち」です。これらは値段も違いますが、味も違います!やはりここは真鱈の方。「真だち」です!食べた感じの一番の違いはぷりぷりの食感ですね。スケソウダラの「たち」では、なかなかこうはいきません。お値段の差もあるので、いつも買うときはお財布と相談しておりますが。不漁だったり、正月時期になると北海道でも値段が跳ね上がりますが、やっぱり冬はせめて2~3回は食べたい一品ですよねー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。北海道遊食住プロジェクトのSNSブログランキングブログランキングに参加しております。1日1ポチを頂けると大変嬉しいです。新之介のプロフィール札幌市在住。晴翔と仕事漬けの毎日から脱出すべく、ブログを開設。北海道が大好きなので、北海道の活性化を目指し、地元ならではの目線で、お土産、ラーメンなどの情報を発信していきます!ご連絡はこちらからお願いします。ハレト)のプロフィール旭川在住。4歳の娘と2歳の息子の2児のパパ。実家は小さな農家だけどこれを継いでも食べていけないので、会社で働きながら時間を見てお手伝い。”お酒を中心”に美味しいもの大好きなので、北海道の味覚をいっぱい書いていこうと思います!ご連絡はこちらからお願いします。人気記事週間ランキングTOP10これを買うべし!北海道お土産ラーメン実食ランキング...旭川おいしいケーキ屋☆9選まとめ!誕生日やイベント...絶対外せない!札幌のおすすめケーキ屋さん7選まとめ...濃厚好きなあなたへ。北海道No.1濃厚ソフトクリー...旭川のケーキ屋『シェ・イリエ』住宅街にある隠れ家的...全国お取り寄せ6位!札幌東区『かぐらじゅ』アップル...山菜採りで絶対に準備すべき装備と心構え!安全に楽し...ビールが止まらない!札幌おすすめ肉屋さんまとめ。絶対外せない!札幌のおすすめケーキ屋さん7選まとめ濃厚好きなあなたへ。全国お取り寄せ6位!札幌東区『かぐらじゅ』アップルパイ専門店の味を堪能しよう山菜採りで絶対に準備すべき装備と心構え!安全に楽しむ為に必要なことビールが止まらない!札幌おすすめ肉屋さんまとめ。富良野スイーツランチ観光ホテルキャンプ北海道必食グルメまとめ。