フルーツパン2004.05.29フルーツパンABCクッキングスタジオの”F”はラム酒漬けのレーズンを焼きこむレーズンパン。生地にレーズンを混ぜる作業がむにゅむにゅして面白かったです。焼く前にグラニュー糖をかけるとき、先生がやや砂糖摂取量が気になる私に「もっとかけてくださいね、まだですよ」とパンにはたっぷりと真っ白になるよう砂糖をかけるアドバイスを。その方がカリッと焼きあがって美味しそうだ、と出来上がりを見て実感。今回のパンはそのまま食べて美味しいリッチなパンなので、おやつ代わりにあれよあれよとなくなってしまいました。軽くトーストしてバターを薄く塗りました。お隣は、冷凍しておいたイングリッシュマフィンの最後の一個。ケチャップを少し塗り、カリカリベーコンとベランダのイタリアンパセリを挟みました。今日もこれからレッスンです。昨日のヨガの名残が、今朝も軽い筋肉痛となって上腕部に現れています。最初の材料を混ぜ合わせる時に堪えるんですよね。今日の生地量は少し多そうなのでがんばろうっと。