飲食業を水商売とは良く言ったもので、開店して4ヶ月ほどの歳取った新人には、お客様の来店パターンがほとんど読めない。だいたいわかってきたのは、平日はヒマなことだ。無給のオーナーだが、素敵なお客さまに恵まれて楽しい日々だ。グリストラップやトイレ掃除をしなくていい定休日はもっと楽しい。9月最初の定休日は、まず石神井公園のうどん屋で昼酒。大江戸線で六本木に行き、リッツカールトンで友人とお茶。大江戸線に乗って築地に行き、辨松の出店で弁当を買い、新橋演舞場で九月大歌舞伎を観る。日頃の疲れが出て、観劇途中で寝てしまったのはナイショだよ。歌舞伎の後は、タクシーで三越前の寿司屋「蛇の市」に行く。つまみも日本酒もおまかせにして、五代目と情報交換しながら楽しむ。帰りは久々に満員の西武線に乗り、自転車通勤できる幸せを感じるのだ。昨晩、7時半ごろ旬彩に一人で行きました。行く前に東京駅から「今、混んでる?」と電話すると、「誰もいない、ガラガラ~。店に着いてみると、隣に「杜e(morie)」という居酒屋ができていました。先週オープンしたとのこと。これが何と、大将の奥さんの店だそうです!旬彩では先客は二人だけで、30分くらいで一人が帰ったので、68歳のオジサンと大将と三人で飲みながら話がはずみました。今度、月曜日に(来週という意味ではありません)三人で粋酔に行こうということになりました。それまで潰れないでくださいね。粋酔が流行ってないのは、とにかく認知不足。さんには店の存在さえ分からない入口の狭さ、看板の小ささがネックなのであり、料理は早く出てくるし、酒の種類は豊富だし、価格はリーズナブルだし、その割に高級感はあるし、分煙はキッチリされているし、私にとっては、もっと近かったら毎週行きたい店です。隠れファン何度か伺ってます。静かにお酒とお料理、会話も楽しめるお店だと思います。ひとりでも、お隣の方と話しが弾んだりすることも!帰りは必ず、ドアの外まで、見送られて、マスターとお話しも。時々、見せるちょっと笑った顔、やさしい人柄を感じます。隠れファン、多いです。今度は昼酒をチャレンジです。golokingさまついに旬彩の支店ができましたか。ハシゴしてみたいと思います。私のお気に入り店は、目立たない隠れ家的な所ばかりなので、当店も地未にひっそり開店しました。満席になると私の対応が追い付かなくなるし、ヒマだと寂しいし、悩ましいですよ。プルメリアさまありがとうございます。お一人様かカップルを想定したメニュー構成にしています。昼酒営業にもぜひお越しください。