村上市公式ホームページページの先頭です。メニューを飛ばして本文へ村上市Googleカスタム検索JavaScriptが無効のため、文字の大きさ・背景色を変更する機能を使用できません。車麩の唐揚げ(4枚分)今回ご紹介するのは、村上市特産の麩を利用した唐揚げです。お肉を使わないので、ヘルシーな一品になります。ご家庭でもお試しください。車麩は水に浸けて戻し、4~6等分に切ります。しょうゆ、酒、みりんを合わせた中に、1.の車麩の水気を軽くきって、和えるように浸します。軽~く水気を絞り、バット等で米粉を全体にまぶして、高温の揚げ油でこんがり色づく程度に、カラリと揚げます。