ここいこのお雑煮ここいこのお雑煮こんにちは。1月も中旬となりお正月気分もどこかへ行った感じですが、久しぶりのここいこブログは少しお正月気分な「ここいこKitchen」の様子をお届けします。初めにお伝えしておきますが、今回のここいこブログ、1月4日の「WANAJAPAN」投稿分と内容丸かぶりです。メニュー丸かぶりです。気が合いました(笑)。令和2年初めの「ここいこKitchen」1月ということでお雑煮を作りました。出雲地方ではお雑煮と言えば海苔雑煮がメジャーですが、今回は見たことあるけど食べたことない、“具の入ったおすまし仕立てのお雑煮”に挑戦しました。参加者の皆さんに聞いても、子供のころから馴染みのあるのはやはり海苔雑煮や小豆雑煮。今回の様な雑煮は初めて!とのこと。おもちはフライパンで焼きました。時間はかかりましたが、良い具合に焦げ目もつき、ぷくっと美味しそうに焼けました。お椀に焼けたお餅を入れ、おだしをよそって完成です。最後に三つ葉と参加者Hさん差し入れの海苔をトッピングしてさあ頂きましょう!「美味しいねぇ」「美味しいわぁ」と皆さん大満足な様子でした。新年1発目の「ここいこKitchen」、お腹いっぱい美味しく頂き、幸先の良いスタートでした。今年も良い1年になりますように。