沖縄県エリアログインしてくださいFacebookアカウントTwitterアカウントLINEアカウント会員登録は無料です会員登録するとマイページに招待状が届きます。FacebookアカウントTwitterアカウントLINEアカウントあなたの登録情報や興味関心、SNS利用状況で、届くオファーや招待状が変わります。SNSから取得した情報は当サービスで利用し、招待状などの表示条件やフレンド間でお気入り記事共有などに利用します。ログインしてくださいLINEアカウントを利用してログインを行います。本Webサービスでは、ログイン時の認証画面にて許可を頂いた場合のみ、あなたのLINEアカウントに登録されているメールアドレスを取得します。取得したメールアドレスは、以下の目的以外では使用いたしません。法令に定められた場合を除き、第三者への提供はいたしません。電話番号052-212-6949※事前に予約可能か確認するとスムーズです。瓦町交差点近くに店を構える「インカ飯」は、南米ペルー料理の専門店です。最初に頂いたのは「セビーチェミックス」ボイルしたエビ・イカ・タコにマグロなどのたっぷりの魚介類と、薄切りにした紫玉ねぎを、コリアンダーを効かせた特製のソースで和えてあります。付け合わせは2種類のトウモロコシとさつまいもです。コリアンダーの香りと風味、そして魚介の旨味が口の中いっぱいに広がります。酸味・辛味・甘み・苦みなど、あっさりしている中にも様々な味わいを感じられます。「セビーチェ」は、ペルーを代表するソウルフード。フレッシュな魚介や野菜をたっぷり使った、人気の前菜です。続いては料理長イチオシの「ロモサルタード」こちらもペルーの定番料理で、牛肉を玉ねぎ・ジャガイモ・トマトなどと一緒に炒めたものです。肉や野菜の旨味を活かす醤油ベースのあっさりした味付け。短時間でサッと炒めているため、野菜のシャキッとした食感も残ります。ごはんとの相性もバッチリ!例えるなら野菜炒め定食のような、親しみのある美味しさを感じます。「インカ飯』の料理は、ペルー出身のシェフ腕を振るいます。ペルーでも醤油は一般的な調味料として家庭でも使われています。ペルーには移民からの影響を受けた料理が数多くあり、メニューを見るとフレンチ・イタリアン・スパニッシュ・中華・和食など、様々な国の要素が込められているのがわかります。「インカコーラ」はハーブの鮮やかな黄金色が特徴。微炭酸のあっさりとした味わいで、とても飲みやすいです。「チチャモラダ」は、紫トウモロコシをシナモンや数種のスパイスと一緒に煮出して、仕上げにレモン汁を加えたジュース。した甘みで、ゴクゴク飲めます。赤と黒を基調にした店内は異国情緒満点!「名古屋にいながらペルーの味と雰囲気が楽しめる」と、海外の方からも高い人気を誇っています。店の奥には掘りごたつ席も完備しているので、デートや宴会など様々なシーンで利用できます。気軽にペルーの味と雰囲気が味わえる「インカ飯」に、ぜひお立ち寄りください。取材日:2019.05.30※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。内容・価格は取材当時のものです。(0)sea-yu(東海)実は漁師の娘で、小さい頃から魚を手づかみしていた田舎っ子。砂田...天ぷらやじま。しいお酒とイタリアン。博多の名物が融合した、極ウマスープのもつ鍋。ナポリタンを代表に、洋食ランチからデザートまで。お酒とお米をより美味しく追求。目利きと味に自信あり。名古屋市こだわり尽くした串焼きと炊き餃子。