1パック105円の若干しのメザシを春風に数日間遊ばせておくと、1パック398円の本乾しメザシに昇格いたします。それだけで、風とお日様と時間がメザシの発酵を進め、味が上がるのです。本日のテーマは「糠漬け」。この簡素なアイテムに見合ったメニューをご用意したしております。(毎度、簡素だろ〜と言われればそれまでなのだが...・)。一日新月と、十五日満月の日は本来、小豆ご飯の日なのですが、本日は漬物への渡世の義理で白いご飯。風遊びの(元105円だった)本乾しになっちゃったメザシ、熟成を迎えた自慢の梅干、そして漬物と山椒じゃこの佃煮。