毎日の何気ないこと、感じたままに.いちごのわが家の食卓、おうちカフェなどを気ままに綴っています。お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理|豆苗の豚バラ巻きNO.2レシピブログに参加中♪にほんブログ村おうち飲み大使、6月の課題は”お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理”お父さんと言えば、今日は父の日です。今からでも間に合う、簡単おつまみです。豆苗の豚バラ巻きは以前にもUPしましたが今日はその進化バージョンです。豆苗の根の部分を切る。ベビーチーズは縦長に切っておく。豚バラに1・2・キムチを置いて巻く。3をフライパンに置き、塩・こしょうしてこんがりと焼いて出来上がり。以前にご紹介させていただいた「豆苗の豚バラ巻き」はとってもシンプルなものでしたが今回はキムチとチーズを一緒に巻きこんでみました。お写真はスパークリング日本酒「澪」と合わせていますがビールにも、焼酎にもあう美味しいおつまみです。簡単なので、是非作ってみてくださいね。野菜のおかずランキングに参加しています。油あげと豚ミンチのはさみ焼き油揚げの中に豚ミンチを入れて焼いた簡単おつまみでうち飲み手の凝ったお料理でうち飲みもいいですが普段のうち飲みは、やっぱりちゃちゃっと作れて自分も一緒に楽しみたい!以前は自分は後回しにしてましたが最近は主人と2人のうち飲みが多いので一緒に乾杯して楽しんでいます。「あら、もうこんな時間!」といつも慌ててる時間は7時を回った頃。そんな感じで、最近の夕食タイムはすご〜く遅くなってしまうんです。健康の為には、少しでも早く食べたいのでちゃちゃっと作れる、簡単おつまみばかりですが意外と気に入ってもらってます。複雑ですが、手の込んだものよりちゃちゃっと簡単に作ったものの方が喜んでくれたり......今日ご紹介する油揚げの中に豚ミンチを詰めて焼いただけのおつまみこれもとっても好評でした。油揚げは端を細く切って開くようにする。豚ミンチに醤油・酒・ネギ・小麦粉を入れてしっかりと混ぜる。1に2を詰めて、油をひかずにフライパンで両面こんがりと焼く。3を三角に切ってお皿に並べる。簡単でリーズナブルのおつまみのご紹介でした。野菜のおかずランキングに参加しています。昨日のうち飲みのおつまみは鶏胸肉のピカタと豚バラの豆苗巻きこの数年わが家の定番になっている豚バラの豆苗巻き。最近TVでよく見かけるようになりました。私がこのレシピを初めて見つけたのは、とっても懐かしい「はなまるマーケーット」のコーナーでした。お料理男子あまのっちのおつまみレシピとして紹介されていたと思います。それ以来わが家の定番で、子どもたちは私のオリジナルと思い込んでいるようです。実はあまのっちのレシピが原点です。豚バラに豆苗をクルクルっと巻いて、フライパンでそのまま焼くだけ、味付けは塩・コショウのみの簡単おつまみです。私は黒コショウが好きなので、私流と言えばコショウを黒コショウにしたくらいですね(笑)昨日は急いでいたので、お写真を取るのにもお見苦しい画像ですがUPすることにしました。一緒に盛りつけているのは、鶏胸肉のピカタです。コストコで大量の鶏胸肉を購入した時に薄く削ぎ切りにして、塩・コショウで下味をつけて冷凍保存しています。その下ごしらえをした鶏胸肉を解凍して小麦粉を薄くつけて玉子を絡めてオリーブ油で焼いただけの簡単おつまみ。薄く削ぎ切りにしているので、すぐに解凍出来ちゃうんですよ。今回のピカタは鶏胸肉で作りましたが豚コマで作って、お弁当に入れたりもしています。野菜のおかずランキングに参加しています。>>Seesaaブログ。