2019.12.11beautiful-world三菱ブレッドオーブンTO-ST1-Tをガチレビュー!実際に試したレシピや口コミもこんにちは!ご飯派からパン派にくら替えしたカズ(bw_kyushu)です。「三菱ブレッドオーブン、名前は聞いたことあるけどどんな製品なの?」「三菱ブレッドオーブン、実際に使ってみた感想はぶっちゃけどうよ?」などの疑問に答えます。世間が空前の食パンブームの中...こんにちは!カズ(bw_kyushu)です。12月10日(火)放送の『林修の今でしょ!講座』。『家庭の食パンを高級食パンに!大変身ウラ技4連発』というテーマで放送されました。今、都内を中心に高級食パン専門店が増えています。今回は『家庭の食パンを高級食パンに!大変身ウラ技4連発』の放送内容についてまとめてみました。高級食パンといえば、香りもよくフワフワの食感が特徴ですよね。家庭によくある食パンを焼く前に、ある物をつけて焼くと高級食パンのように香りもよくフワフワ食感に変身。【手順】1.キッチンペーパーなどに染み込ませた麦茶を食パンの両面に軽くつける→霧吹きやはけを使っても便利2.オーブントースターで3分程度焼くだけ食パン(小麦)と麦茶(大麦)の共通点は、同じ麦。麦茶は大麦を焙煎して作るため、香ばしさの成分が大量に抽出されています。その麦茶を食パンにつけることで、香ばしくおいしい食パンになるんです。1つ、フワフワになるメカニズムが。表面についた水分が均一になろうと全体に行き渡る耳に沿って切れ目を入れるとカリッと食感パンの耳の食感が高級食パンのようにサクサクじゃないので苦手...という人、多いですよね。高級ホテルのトーストのように、耳までカリッとおいしくさせる方法は?それは...耳に沿って切れ目を入れる【手順】1.耳に沿って切れ目を入れる2.オーブントースターで3分程度焼くだけ生焼けになりがちな耳の部分に沿って切れ目を入れることで、切れ目の間から両側に熱が入ってサクサクになるんです。牛乳&粉末クリームをちょい足しで高級食パンある物とある物をちょい足しすると、生クリーム入りの高級食パンのように!それは...牛乳&コーヒーなどに使う粉末クリーム【手順】1.はけなどを使って表面に牛乳をつけ、ふるいを使って粉末クリームをかけてから焼くだけほんのり甘みのあるミルキーな香りの高級食パンに♪アルミホイルで包んで冷凍保存でもちもち食感キープパンを冷凍で保存すると、もちもち食感が損なわれるという弱点が...実は、もちもち食感のまま冷凍保存できる技があったんです!それは...アルミホイルで包む【手順】1.パンを1枚ずつアルミホイルで包む【ポイント】パンとアルミホイルが密着するように包む2.冷凍庫に入れて保存3.冷凍庫から食パンを取り出してアルミホイルを取り、凍ったまま3分程度焼く食パンのもちもち食感の正体は、でんぷん。食パンをそのまま冷凍庫に入れると、水分が凍る過程でそのでんぷんが壊れてしまいます。凍らせるとより大きな氷の粒が中にできてしまい、でんぷんの壊れる度合いが激しくなってしまうんです。短時間で凍らせればでんぷんは壊れにくいということ。そこでアルミホイルを使うと熱伝導率も高いので、サッと冷やすことができるんです。関連記事>>>【所さんお届けモノです】食パンをおいしくするスグレモノ4選!カルディさばカレーここまで読んでいただきありがとうございました。熊本や九州のこと、一人暮らしや元コンビニ店員としての体験談、日常生活での気づきなどについて書いています。熊本や九州のこと、一人暮らしや元コンビニ店員としての体験談、日常生活での気づきなどについて書いています。(1)ツイートタイトルとURLをコピーしました。