だいふくもち滑らかで、羽二重餅のような柔らかさ小矢部市末友産の新大正餅米に、たっぷりの水を含ませてついたお餅は、想像を超えるほど柔らかな食べ応え。したお餅に包んであるのは、北海道産の小豆で作った甘さを控えた自家製粒餡。『村の駅きたかんだの郷』での限定販売。末友営農組合01浸水させておいた新大正餅米を蒸したら、手水をたっぷりとさしながら、羽二重餅のような柔らかさになるまでつく。ついた餅は、手で一定の大きさに分ける。02小さく分けた餅が固くならないうちに、前日までに作っておいた自家製の粒餡を包んでいく。03表面の粉を落としたら、いらこと呼ばれるピンクと緑の粉や、黒ゴマで化粧する。いらこやゴマは、食感のアクセントになる。04一つひとつビニールの袋に入れて、独特の柔らかな食べ応えをキープ。