私のカレー、タンドリーチキン。私のパンナコッタは、イタリアのマンマ先生に習ったレシピを少々改良して、ゼラチンを少な目にしてる。こそげとった少量のマンゴーは、ドレッシングに入れたりも。気づくと何時間もキッチンに立ちっぱなし。パンナコッタを作り、カレーを仕上げ、十六穀米の浸水終え(炊飯器がないから準備だけ)、タンドリーチキンもオーブンで火を入れた状態で時計を見たら10時半。コーヒーブレイク☕カハナさんがいらっしゃったら、ご飯を炊き始めて、食事の直前にタンドリーチキンの表面をグリルで焼いて焦げ目をつければ、お客様をお待たせしないでお食事時間に入れる・・・って計算。・・・カレーって簡単な料理じゃなかったっけ?”(-“”-)”朝、7時半から休まず調理していたってことは・・・3時間もかかった・・・(;^ω^)カレーに・・・(笑)ラフなランチだったのに(笑)まあ、仕方ないね。私のカレーは、まず香味野菜を細かく切って、1時間ほど炒めるところから始まるレシピだから。※ブライニング・・・塩+砂糖水で肉をマリネすること。肉に水分が吸収されてやわらかくなる。時短料理とは真逆(;^ω^)でも、こうして、楽しくお料理しているから、うちのエネルギーがいいのかもしれない。私のHPトップページの画像に流れるテロップにもあるでしょ?「天使がやってくるキッチン」って👼✨エネルギーがキラキラしているところに、天使ってやって来るんじゃないかなって私は思う。°˖✧◝(0▿0)◜✧˖°だから、朝もはよから鼻歌流れ~の、Yummyな香りが漂い~の・・・って状態の時は、我が家にいい風が流れてるはずなのだ!この日も天使さんがいたはず~~👼その証拠というか・・・はじめて我が家にいらしたカハナさんがこんな感想を。「明美さんのお宅は、不思議なエネルギーの満ちた場所。癒されるのはもちろん、インスピレーションを刺激されるというか。不思議なエネルギー!!!そうかもしれない。私が大切にしているモノたちがいっぱいの家。私の愛情注がれているモノたち。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。