(9)ARCHIVEおひさしぶりです。(06/17)おひさしぶりです。(01/02)秋と捻挫とサンドイッチ。あゆみ食堂さんファンです。(01/21)結婚式への道のり。16:54気がつけば、前回の投稿から3ヶ月も経っていました。いつもこのブログを気にかけていてくださった皆様もきっとこの更新頻度の低さに呆れかえっていることとも思うのですが今年はもう少し、なんていわずにとってもがんばりたいと思っているところです。これまでの怠け更新に懲りず、こちらも覗いていただけたら嬉しいです。昨年は大きな変化がありました。アシスタント時代から続けていた築地での仕事を卒業しました。アシスタントの頃、変則的な仕事の合間を縫ってやらせていただいていた築地の仕事ケータリング仕事で遅かった次の日なんて、舟こぎながら乾物つめをしたり出勤できる日が限られていて変則的なせいもあって、細かい仕事がなかなか覚えられないそんな私を3年も働かせてくださり、本当に嬉しかったです。ケータリングの仕事はとっても華やかなことが多くてフワフワと浮いた気持ちになることが多かったのですがそんな日々のなかで、コツコツといい物を世に出していくそんな仕事の根源のような部分を私に教えてくれたのはこの場所です。して、いつもどっしりと変わらず迎えてくれる場所があって本当によかった。私の中の商いの原点の一つはこの場所だと思っている。一つ新しい場所への引越しです。私がこうして独立して料理の仕事をすることになるなど微塵も考えていない頃に引っ越してから今まで沢山の日々を共にした場所。今までの人生(なんて言っても短いけれど)の中では間違いなく一番濃厚で変化の多い年月を受け止めてくれた場所。広くもないのに、ずべての荷物がなくなってガランとしたその場所は声を出せばじんわりと声が響いていました。この場所があったから今の私があるんだなぁ、とちょっぴり涙が出ました。私の日々の中心は、自分の中に生まれる"感覚"を軸に回っています。自分の中の琴線に触れることがあれば、そこに素直に従うそうして出会った人やモノ・コトこそが私の人生の宝物です。そんな、自分の中の感覚に対して、常に素直にまっすぐに2014年もいろいろな場所で沢山の笑顔に出会えるよう“おいしいくて楽しい時間”を届けていこうと思います。本年もどうぞよろしくお願いいたします。trackbacks(0)秋と捻挫とサンドイッチ。15:01朝の空気がどんどんと透明度を増していく光は、柔らかく包み込むように優しくて、でもどこかに切なさを漂わせる。大仕事の後に、ふっと気が抜けたのか、暗闇で石段を踏み外し足を酷く捻ってしまい、捻挫しました。今日は久しぶりのOFF、打ち合わせや買出しの予定も入れずに久しぶりに髪を切りに行ったり、行きたかった展示をのんびりと見にいこうと思っていたのに予定を全てあきらめて、朝から整骨院へ行ってきました。テーピングと泥で出来たという漢方湿布薬と包帯で足をぐるんぐるん巻かれながら帰りは久しぶりにサンドイッチハウスに寄ろう・・・・・・などと、いつもながらの食いしんぼう思考。いつもと変わらぬおじさんがいてサンドイッチはいつものようにショーケースに並んでいて私はその中から、ハムカツサンドを選ぶ。ほどほどにね、ほどほどに頑張ってね。おじさんは、前と同じように優しいまなざしでこんな言葉を言いながらカサカサと、サンドイッチの入った袋を渡してくれた。今日の朝の私は昨夜の自分の捻挫事件をとってもとっても悔やんでいた。朝のふとんのなかで、ちょっぴり涙が出たのだ。サンドイッチ屋を出た瞬間からそんな後悔はどこかへ飛んでいってしまった。どんなことがあっても、それは今の自分に必要だったのかもしれないなぁ、と痛む右足を引きずりながら家へ向かう痛くても、ちょっと不自由でも、今日はやっぱりいい日だなぁと今日という日があることの幸せを感じさせてくれた、サンドイッチ屋のおじさんにありがとう。写真は、昨日のケータリングを手伝ってくれた、カメラマンの下屋敷くんが撮ってくれたもの。料理が全体的にしっかりと写された写真もあったのだけれどこの写真を見たときに、一目でこの写真が一番気に入った。あわただしい準備中の一コマだから、雰囲気的にはいまいちなのかもしれないけれどヤンクンの感覚に一番響いた一皿だったのが、よく伝わる写真だと思ったから。きれいとか、かわいいとか、美しいとか、きたないとか一言じゃ表せない、そんな写真だなぁと、とっても気に入っている。ヤンくん、ありがとう。21:52気がついたら目の前は、夏の空とも、秋の空、ともいえないような間の色をしていた。いつの間にか、間の季節になっていた。窓辺には、追熟まちのバートレット季節の終わりと、始まりと今日も日々は朗らかにつづく。trackbacks(0)浜松でのこと。18:24先月のこと。先月後半に、出身県内なのに、ほとんど行くことが無かったところ西の街浜松へと遊びに行ってきた。目的地や目的の事以外に、久しぶりに知らない街を当ても無くフラフラと、流れるように歩いてみた。街の中に生き続ける面白い町名もふぁーっとさす光の感じも何もかもが、私の育った地元と同じ県内なのに、どこか違ってでも、やっぱりどこかで同じ匂いがして、不思議だけどなんかしっくりくる、そんな気持ちになる街だった。そんなこの街で、面白いことをしている人たちと知り合った。みんな、この街がだいすきなんだなぁと、そんなに沢山話せなかったけれど私にはなんとなくそれがわかったよ。゙宿”をやりたいと思っていてその前に、同じ静岡で元気な場所を作ろうとしている人達と何かの形で関わりたいと思っていたから、今回の旅はものすごく大きな贈り物を受け取ったようなそんな素敵な旅だった。これから、またいろいろな物事が動き出しそう、ワクワクの心が広がった。ありがとう浜松、ありがとうB&Pのみんな。次はきっと何かで関わりたいなぁと、期待膨らませながらその日を待つことにしようとおもいます。浜松城公園でのんびりあさごはん、たべたいなぁ。20:37もうBLOGは更新しないの?そう聞かれたからというわけではないけれどずっと、ブログも更新したいなぁと思いつつ、ほったらかしになってしまってすみません。このBLOGはこれからも続けます。このBLOG、初めた頃は私の日々のつれづれを、何とはなしに書き綴る場所だったのがいつの間にやらただの宣伝BLOGになってしまいましたね。宣伝も大切だけれれど、もう少し日常的に更新したいなぁと思うのも正直なところなので、久しぶりに最近のアレコレを・・・・・・・・かれこれ4年前からやらせていただいていた、たかはしよしこさんのアシスタントを卒業し昨年6月から、本格的に“あゆみ食堂”として活動をはじめ、いろいろと苦労しながらもなんとかかんとか、自分なりの食との向き合い方、仕事の仕方を模索しながらの日々を送ってきました。答えなんて出ていないけれど、というか一生答えなんて出そうに無いけど・・・・・でも、それでも私らしい仕事がほんの1�くらいはできるようになってきたかなぁ、そんな風に思うこのごろ。今年に入ってから、いろいろとはじめてのお仕事にも挑戦させてもらうことができ新しい人との繋がりも広がり、本当に回りにいてくださる方々へ感謝をしてもしきれないほどのあわただしくも楽しい日々を過ごさせていただいています。今月は久しぶりに大好きなライブにたくさん行くことができてもう、充電満タン!!!!!2年越しに見ることができた、古川日出男さん管啓次郎さん柴田元幸さん小島ケイタニーラブさんの銀河鉄道の夜、もう心が震えるほど感動しました。全部の公演にくっついていって観劇したいほどに素晴らしい公演でした。去年から行きたいと思いつつ行けずだった、DJみそしるとMCごはんちゃんの、お饅頭ライブ新しいライブの形!皆で歌にのせてお饅頭を作って、ライブ聴いて、お饅頭食べて、最後はお持ち帰りのお饅頭有り!みたいな感じのとにかく楽しい参加型ライブだったなぁ。去年初めてライブに行って以来、いける限り行っているCOINNのライブ!これはね、もう、本当に良かった・・・・・・大人も子供も思い切り楽しめる子供よりでも、大人よりでもない、COINNが創り上げた楽しくって優しくってワクワクするような曲たち行く度に暖かいものを受け取って帰ることができます。vol1”寺尾沙穂さんのピアノ弾き語りライブと、松井一平さんのライブドローイングそして、最後は大林千茱萸さんのお料理をみんなで食べるという、グラフィックデザイナーの山野さんのお誕生日をお祝いするイベントでした。二部は、寺尾さんのライブと一平くんのライブドローイングこれが本当に素晴らしかった、今思い出しても胸が熱くなる。寺尾さんの作り出す歌は、力強さと優しさが一緒になって体の中心にまっすぐに響く一平君の絵は、さらさらと流れるように描きあげられていって、出来上がると生きている大地のようだった。二人は、ただそこにあって、日々うつろいゆく自然のような人だなぁとおもう。本当に素敵な夜でした。(そして、人の誕生日をお客さん皆がお祝いするという、なんとも不思議な会!私は山野さん知っているからそんなこともないけれど、でもなんだか不思議で楽しかった♪)そんな日々の中で私の周りの人たちが、モノ作りに対して(形あるものも、無いものも)真摯な姿勢で、本気で取り組んでいることにいつも感動しています。負けず嫌い根性が働いて、静かに奮い立って、自分も頑張らなければと、心が沸々しています!嬉しいなぁ、こうやって人の本気の姿を見ることができて自分もそこから元気や勇気をもらって、自分のやり方でその力を外に出していけることが!これからも、日々精進で自分の信じる道をしっかりと歩きたい!そんな風に感じた春です。明日から4月、心新たに頑張ります。あっ、ちょっと告知!4月6日(土)・7日(日)12:00〜17:004月13日(土)・14日(日)12:00〜17:00西荻窪みずのそらであゆみ食堂開店します!今回は切り絵作家の辻恵子さんの個展に合わせてメニューを考えていますよ!一週目はカレー、二週目は定食を作って皆様をおまちしておりますので、展示と合わせて楽しんでいただければと思います。trackbacks(0)ひさしぶりに。21:11ひさしぶりに第二の我が家でお昼ご飯を3人で食べたお昼。ひさしぶりに親友(と私は呼んでいる)と2人でお茶をした夕方。最近知り合った(のにすでにななんやかんやとお世話になっている)かたのお店に伺った夜。みんなみんな筋の通ったことをされているすーっとしていてい気持ちがいい。私のまわりにいてくれる人たちは皆自分の“見方”みたいなものがちゃんとあってみんななりのいろいろな言葉をくれる、それって本当にありがたいことだ。していない、揺るがないものが大切。23:08いつの間にか時間がたっていた。最初は、長い道のりだ・・・・そんな風に思っていたのに時間はあっという間に過ぎて、いつの間にか今日になっていた。良い頃合に良いように進んでいくきっとそうやって日々はずっとずーっと続いていくのだろう。常に表情を変える川の流れのように私の日常も常に変わり続ける。自由に軽やかに、でも腰を据えて、どしりと一歩一歩歩こうと思う。21:16最近はお茶をボンヌママンのジャムの空き瓶に注いで飲むのがなんかすきなんだ。ジャムの瓶をこうやってコップとして使う・・・・そんなことをいつかのkunelで岡尾さんが書いてた。それをみてちょっぴりあこがれていたんだよね。なんかいいんだ、このガラスに入ったお茶の姿って5月だからこいのぼり。高円寺なみのゆの煙突の周りではたくさんの鯉が空中で気持ちよさそうに泳いでた。この煙突が見えるベストスポットにある書肆サイコロ私が大好きな場所。天井が高くて、古いものと新しいものと、程よく混ざり合うなんともいえない空気が漂う場所。ここのおかげで高円寺が大好きになった。新宿京王百貨店の沖縄物産展ずっと行きたかったロードワークスにて赤オニくんと青オニくんをつれて帰る。いないないばぁーをしている赤オニくんえいやっ!とポーズをとる青オニくんつれて帰ってきてからというもの毎朝、起き掛け一番最初に眺めてなんか癒されちゃう存在。日々はいつもささやかな幸せの連続だほんの少しの幸せを膨らませて日々を過ごすなんて幸せなんだろう、と日々かみ締める。19:54新しい年度が始まった。街を歩いてみれば、どこからとも無く木蓮のいい香りが漂いそこここに、きれいな花が咲き始めた。たくさんの草木が芽吹き、いろいろなモノが・人が輝き始める季節だ。相変わらずのものぐさでこの場所が放置になってしまった。改めまして、ありがとうございました。ほんとうにまったりとゆるりと、ガレットを焼きながら来てくれた方たちとゆっくりお話ができて楽しかったです。みなさん、私の狙い通りビールを思わず注文してくれて、心の中で小躍りしちゃいましたよーあのガレット、そりゃビールと一緒にいただくっきゃないっ!ってくらいの酒飲みの大好きなおつまみな味がするんですもの♪ふっふっふそんなおやつイベントが終わった翌週半ばから、5日間ほど友人の結婚式出席を理由に北海道へいっていました。3月も終わりだというのに、北海道は2メートルの積雪!!!また冬に逆戻りしたかのような気分・・・毎日起きるとさらに雪は積もりほんとうに真冬の雪国でした。(けれど、北海道の真冬はもっともっとうーんと寒いのだと思うけれど)昨年の夏お世話になった佐々木ファームと友人のお宅2件に各1泊ずつ泊まらせていただき久しぶりに、ゆるゆるとのんびりと過ごしました。自分の故郷が静岡以外にもできたような気分で洞爺に来るとなぜだかただいまといってしまいます。北海道でのお話はまた改めて、写真つきでじっくりと・・・・さてさて、いろいろと悩むこともありますが新しい季節だ。一歩一歩、地に足つけて進んでいくとします。00:18れもん・きんかん・ゆず暖かな色が木の皿に溢れる冬の柑橘たんまりと届きました。明日やっとこ仕込めそうです。きんかんコンポート、ゆずポン酢、さてさて檸檬はなんにしよっ西小山、cafeカウラで新年会をしたのはもう2週間も前のこと・・・・おいしい夕べだったなぁアリゴコロッケはエジプト塩を使ったコロッケ!トムという名のチーズも入ってたまらないコンビネーションだった。年賀状展でみつけた、to-kichiサインゆるい・・・・・かわいい・・・・・本人に似ている・・・・のかな??なんとも絶妙です。雪の降った日その日も朝から晩まで料理尽くめでした。自家製腸詰!なかなか見れない風景だ・・・・・・あわただしく過ごしていたらいつの間にか一月が終わろうとしている。あわただしくてクタクタなときもあるけれどそれでも毎日が楽しくてしかたがない。料理はやっぱり日々の糧で日々をあゆむための源なのだ。シンプルでいて時々遊び心があって考えただけで幸せになってしまうそんな、何気ないけれど、なんかまた食べたくなるごはんあゆみ食堂のごはんやおやつはそんなものであったら良いなぁそんなふうに思っている。