油麩は厚さ2cmに切り、熱湯にサッと通して水気を絞る。白ネギは斜め切りにする。ワケギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。作り方1小鍋に<煮汁>の材料、油麩、白ネギ、ワケギを入れ、煮たったら中火で2~3分煮る。2卵を流し入れ、フライパンに蓋をして半熟状に仕上げる。3器にご飯を盛って(2)をのせ、七味唐辛子を振る。このレシピのポイント・コツ・宮城で有名な「油麩丼」。肉類が入りませんが、油麩のコクで食べごたえはバッチリ!キノコや糸コンニャクを加えてもおいしく作れます。企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。ままビットさん初油麩丼でした!だしの味が麩に染み込んでじゅわーと食べ応えがありました。タマゴの半熟には失敗してしまいましたが、フワフワで美味しかったのでそれもアリでした。炒め物や煮物、揚げ物にも使える万能食材「豚ひき肉」。ラーメンヒトサラMAGAZINE京の台所・錦市場に新スポット♡絶品かすてらぼーる専門店が誕生!京都には絶品グルメがたくさん。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。