おいしい冷凍保存の方法おいしく冷凍するための保存方法をお知らせします。itLinkedInPocketCopy冷凍ポテトは、冷凍食品の中でも古くからあるメジャーな商品です。揚げるだけで食べられる手軽さと、美味しさから人気は高いです。ハンバーガーやピザのお供としては、不動の位置にいると言ってもいいでしょう。この冷凍ポテトは、揚げると量が減ると言うのです。詳しくお知らせします。スポンサーリンク冷凍ポテトは冷凍すると量が減る冷凍ポテトは、揚げ物全般ですが、油で揚げると軽くなるのです。ポテトの形や種類は問いません。全ての冷凍ポテトであげた後は、軽くなるのです。冷凍ポテトに限らず、天ぷらなどほとんどの揚げ物はすべてそうです。油で物を挙げると、食材の中の水分は熱で蒸発します。その代わりに、油が入ってきます。水と油の比重を比べると約10%違います。そのため、揚げる前の重さの約10%軽くなっていると言うわけです。詳しくお知らせします。揚げる前のポテトの含有水分量は、だいたい70~80%くらいです。揚げた後の水分量は、20~30%。ポテトチップみたいなものだと5%程度まで下がります。その代わりに含まれるのが油です。水の比重が1としたら、油の比重は0.9。水分のほどんとが油に置き換わったと考えたら、10%軽くなるのは当たり前となります。幼稚園や小学校の催しなどでフライドポテトをしたとします。重さで分けた場合、予定しただけの皿数そろわなくなってしまうのです。体積は変わらないとしても、質量(重さ)が10%軽くなっているのです。規定量で分けていくと、10%ほど足りなくなってしまうのです。これは、間違えたわけでもなく、誰かがつまみ食いしたわけでもなく、単純に油と水の比重の違いなのです。...【いかの天ぷら】マルハニチロ「いかの天ぷら」の冷凍食品お弁当には合うのか!?マルハニチロの「いかの天ぷら」の冷凍食品のレビューです。冷凍庫の性能が上がって、最近では家庭でも肉の急速冷凍ができるようになりました。...【カヌレの冷凍保存】カヌレを作るのは大変だけど、冷凍でなら手に入れるカヌレは、フランスの焼き菓子。...【あさりの冷凍保存】あさりを冷凍保存するときに絶対にやっておくべき3つのこと1年に2回旬がある「あさり」。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。...【いかの天ぷら】マルハニチロ「いかの天ぷら」の冷凍食品お弁当には合うのか!?マルハニチロの「いかの天ぷら」の冷凍食品のレビューです。冷凍庫の性能が上がって、最近では家庭でも肉の急速冷凍ができるようになりました。...【ウナギの冷凍保存】ウナギの冷凍保存方法と調理して売られている理由ウナギってスーパーでは、捌いてタレ焼された状態で売られています。TOP%d人のブロガーが「いいね」をつけました。