すとろシバの柴田です!!毎日お客様にご来店頂き忙しくさせてもらい感謝です!!予約もお断りすることも多くなり予約状況を更新しております。明日から3日間は予約も少なくゆったりと営業しておりますので、ごゆっくり食事が出来ます。食材も春になり野菜も美味しいものが続々と入荷しております。現在の黒毛和牛は群馬県産の黒毛和牛を使用しております。肉質も軟らかく、程よくサシが入っているのでくどくない脂になっております。GW限定コースもまだまだ受付可能になりますが徐々に予約が入ってきてるのでお早めのご予約をオススメしております。明日はオーナー柴田の1人での営業なので、限定メニューも仕込みたいと思います。・本日のデザート現在GWに向けて熟成肉を仕込んでおります!!なかなか食べ比べる機会は少ないと思うので、お得な食べ比べプランをご用意しました!!当店の熟成肉は40日間熟成庫で熟成させナッツのような香りを楽しめ熟成肉ならではの柔らかさ、旨みが凝縮されております。横浜にこられる際はご利用ください。熟成してる量も限られているので無くなり次第終了になりますのでお早めのご予約お待ちしております。各停しか停まりませんのでご注意ください。