豊栄水産シェアする最近、瀬戸内の魚食べてないなー......翔さんに催促しちゃうか...LINE送ろう。水揚げがイカナゴばかりになるんですか?「いえ、そうではないんですけど、一番売れるのがイカナゴです。毎日30ケースくらい出て大変です...」ひえ~www「ぼちぼち何か送りましょうかね」お、以心伝心。瀬戸内の春の魚がやってきた翌日。大きいの、初めて見ました!「こちらでは小さいのをコウナゴ、大きいのをオオナと呼んで、別々に売られるんです。オオナはめっちゃ脂乗ってて美味しいですよ!」そうなのか...めっちゃ楽しみ!こっちのイカも新鮮ですね!「それはベカです。今の時期は僕もしょっちゅう刺身で食べてます。刺身にしてやろう!ヒラもきれいですね!「そのヒラは淡路島のやつで、今の時期は一番おいしいです。」なるほど、確かに鱗も残っていて身がすごいきれいです。これも楽しみだ!ありがとうございます!さっそく昼食にベカを刺身にしてみた。甲のあるところに包丁を入れて左右に開き、内臓と足をとって、エンペラごと皮を引くだけ。1匹1枚の贅沢な刺身だ。いただきマース...(≧~≦*)うはー美味いwwwww新鮮なイカらしく表面はパツッとしているが、肉はトロリとしていてヤリイカ以上に甘い。臭み皆無でイカの風味があるので醤油よりも塩で食べたいレベル。価格:★★★★☆よし、それじゃあさっそくイカナゴの調理、いってみましょうかね。...記事を読む「究極の美味」アラは双葉(コアラ)より芳し先日、憧れのべーやんボートに乗る機会をついに得ました。野食界隈ではその名を知らぬものはいないとも言われるべーやんボート、操舵するべーやん...記事を読む旬のボラを炊き込みご飯にした野食材というのはときに予想以上に手に入ることがあり、帰りの道中に知人各位に適宜おすそ分けすることがしばし行われます。このとき、近代的な価...記事を読むラブリーな魚を捌いたら中身もラブリーだった秋晴れの空の下、伊豆某所で素潜りをしていた。「野食ハンターの七...記事を読むミノカサゴに刺されつつ活造りをつくってみた網代定置網シリーズ、まずはミノカサゴから調理してみることにした。サツオミシマを刺身で美味しくいただいたとりあえず、何も言わないでこの写真を見てくれ。磯の王者といえばイシダイ。...だけど、生態ピラミッド的に...記事を読むウツボの燻製は生ハムっぽくて美味いこの冬、どうしても一度はやっておきたいことがあった。15:18こんにちは~。シンコ(コウナゴの小さいの)は大好きですね。シンコイカ(スルメイカのシンコ)も楽しみ。ワカメは終わったようです。15:51子供のイカかと思ったら、ベイカっていうんですね。岡山行ってみたくなります。23:44イカナゴは素焼きにして、生醤油をかけたのが一番かなと思います!香ばしく、しかもかけた醤油に出汁が出てご飯にかけても良いですよ!ベカが刺身で食べられるとは!もっぱら煮付けでしたよ!ムチッとした身が旨いですよね~。00:36カナギ(こうなご?)今年大漁なんですね!!どおりで、佐賀のスーパ大漁入荷してるわけだ...。この間、母と『なんか、この魚は!!どげんして食うと?』とおおはしゃぎして買いましたよ。結果、塩焼き...?のような食べ方をしました、生で食べたかった...(つд;*)こちらは今はきびなごAnd白魚祭ですよ。05:14兵庫県の南側に住んでますが、いかなごがスーパーに並ぶと春が来たという感じがしますね。今年も母がくぎ煮を炊いてました。親戚に送るほど作るのがこのあたりでは普通ですね。いかなごが一番売れるというのもわかる気がします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。-東京自給自足生活-」が発売されました!!リアル書店でも、紀伊国屋さま、丸善さま、三省堂さま、八重洲ブックセンターさまなどの各店舗で目立つところに並べていただいています。よろしければぜひ一度、手に取ってみてくださいませ。「本当の数の子」を食べてみた土とか、食ってみようかな2:熊本城の「食べられる壁」を再現してみた土とか、食ってみようかな1:食用土でクッキーを焼いたら食べられる陶器になる?過去記事をランダム表示コウタケ礼賛(上)2週連続でコウタケ採りに行ってきた。...アコウダイの「魚類中最強の出汁」で豆腐を煮る※マンガ新刊発売&イベントが近くなっているため、宣伝が多くなっております。十日町市の名前が間違っていたので訂正しました。...トライポフォビアにおすすめできないトロピカルフルーツ「ジャボチカバ」を静岡で狩ってきた「野食のススメ」第9回の記事が公開されました。...オオシロカラカサタケを食べちゃうのはおバカさんだけど、未知の新種イグチを食べる人は勇者だという風潮について名古屋での毒キノコ中毒のニュースが巷で話題となっております。...フナをシンプルに干して、焼いて食べてみた:筑後川水系のフナを美味しく食べよう2「野食のススメ」第9回の記事が公開されました。送信しますので、よろしければチェックを入れてください。野食ハンマープライス.。