◎手作りヘルシーラーメンのポイント通常の麺の量を減らし、「低糖質麺」を混ぜて使います。低糖質麺は、最近ではスーパーでよく見られるようになりましたが、やはり食感の違いを感じてしまいますので、普通の麺の一部を置き換えるようにすると違和感なく食べられます♪チャーシューは煮込む時間はかかりますが、作業は簡単なのでぜひチャレンジしてみてください!スープにはお好きな野菜でよいので、たっぷり入れてバランスよく食べましょう。調味料少なめ、脂質少なめ、スープの量も少なめ、でヘルシーにしています。中華の炒め物ですが、油は少量しか使わないのでカロリー控えめです。卵は半熟で仕上げるのがおいしくできるポイントです♪にらやオイスターソースは、風味が強いので薄味でもおいしく食べられます。◎中華風トマトサラダのポイントドレッシングは食べる直前にトマトにかけるようにします。青しそもアクセントになって、薄味でもおいしく食べられます。高価で手に入りにくいため、「アーモンドエッセンス」で代用します。杏仁豆腐の甘味は控えて、マンゴーのソースをかけます。今回は、ラーメンのスープを全部飲むと、1食の塩分が2.7gです。通常のラーメンよりは塩分が少ないですが、いつもの調理実習よりは塩分が多くなってしまいました。塩分を上手に控えることができます。