オリーブオイルセミナーTweet毎度、目からうろこの内容と大変好評いただいているオリーブオイルセミナー。今までのオリーブオイル観が変わって、“ものさし”が出来る!オリーブオイルとバルサミコ酢のティスティング、簡単クッキング♪オリーブオイル料理は、秋冬の簡単料理を。何通りにも楽しめる、冷蔵庫にあると、とても便利な保存食なんですよ(*^_^*)バルサミコ酢の産地、モデナは何度も料理修行に訪れている街。簡単で美味しい使い方をご紹介したいと思います。クリスマスやパーティシーズンにもお役に立つバルサミコ酢料理です。一部では、伝統的製法で作られた本物のバルサミコ酢12年熟成をティスティングしていただけます。現在流通しているものの0.01%だそうです。イタリア人でもほんの一握りの方しか口にしたことがない伝統的なバルサミコ酢。日本人で口にした人は、ごく僅かでしょうね。立派な箱に入って、日本では100ml、1万円以上で販売されています。約千年前から使用され、昔から上流階級の専有物として珍重された貴重なお酢。ポリフェノールなど、様々な成分を含んだ栄養価も高いものです。◆レクチャーとティスティング1本物のバルサミコ酢とは?伝統的製法や使い方など。収穫や搾油の工程など、オリーブ畑の様子をご覧いただきます。≪お申込み≫こちらのフォームからお申し込みください。兵庫と東京で定期的に開催。毎年イタリア各地で料理を探求、シェフやマンマから現地の料理を習得。家庭で作りやすい料理、オリーブオイルの使い方を毎月ご紹介しています。教室ページ(フォロー大歓迎です)【Instagram】イタリア旅、日常のイタリア料理、調理道具、レッスン料理などを載せております。お気軽に更新しているので、よかったら見てみてください。