前半はこちら!▼いよいよ!きき酒開始~♪きき酒について色々な角度から学んだ後はいよいよ、私たちの目の前に5種類の清酒が並べられました!この5種類の清酒の「見た目」や「匂い」を、じっくり観察していきます。観察してみると、それぞれ色が違いますね。清酒の香りを、身近なもので表現してメモしていきます。すっぱい」「醤油・カラメル」「たくあん」など。それぞれの匂いを確認した後は、清酒を少し口に含んで「ズズズ~」という音を立てて風味を感じます。続いて、A、B、Cの清酒が運ばれてきました。上の1~5の中のどれかを予想します!あきまるは、1と2の区別がつかず...。何度も匂いを嗅いだりすすったりして違いを見つけるのですが、なかなか難しい(汗)AとCはすぐにわかったのですが、Bが1か2で最後まで迷いました。そのうちに、ほとんど飲んでいないのにぽわ~っとしてきました。続いては、食べ物が一緒に飲むお酒によって味が変わるということを感じていただくために、清酒の他にワインとチーズ、するめを用意していただきました。魚介料理にワインを合わせると生臭みが発生して美味しくない...それは魚介料理に含まれている「過酸化脂質」とワインに含まれる「鉄」が口の中で反応するからなんですって。王道の組み合わせ「赤ワイン」×「チーズ」チーズを単独で食べた時よりも、ワインを飲んでから食べたほうが奥深い味わいになりました!続いて「赤ワイン」×「するめ」こちらは...確かに!生臭さが強調されてしまいました。お次は「清酒」×「するめ」と「清酒」×「チーズ」するめはもちろんですが、チーズと合わせても美味しかったです。わだの」さんのお弁当!NCTの「店長の休日」でも、取材させていただいたお店です。皆さんと歩いて摂田屋散策へ。前で、記念撮影!週末に機那サフラン酒本舗のボランティアガイドをされていらっしゃる、吉澤様に素敵な写真を撮っていただきました。「機那サフラン酒保存を願う市民の会」のホームページものぞいてみてください。あきまる30周年記念ページに戻る※表記の金額は特に記載のある場合を除きすべて税抜です。