料理:猪の内臓の焼き物、猪の内臓の煮物、猪レバーの味噌漬け、猪のレバーペースト、野菜、デザート(三ケ日みかん)食事というより酒のつまみ的な感じです。鴨の入荷がありましたので鴨鍋を再開します。大量ではないので状況次第ではまた一時停止になる場合があります。先着順でありますので、ご予約はお早めにお願いします。ありますが、4/15(日)に店主の地元である浜松産を中心とした『春の食材を使ったサイドメニューの会』を開催します。当日だけの限定メニューもございます。近所の酒屋さんである”田中屋さん”は定休日です遅れてきても大丈夫なように同じメニューを後で再度出すので安心してください。到着予定時刻』を記入してください。以前来たことがある方は店主に直接連絡をしていただいても大丈夫です。締切は15日の12:00です。最大12名まで通常は予約の方(グループ)のみでの貸切スタイルですが、今回は相席スタイルとなります。早めて時間制(150分制)にするかもしれません。春野菜(サラダ等)直前の浜松産野菜の入手状況で多少のメニューは変わります。天ぷら・かき揚げ等はキッチンの都合上ありません。猪鍋の用意は今回ありませんが、皆様の胃袋状態を見てちょっとした猪か鹿のサイドメニューも出すかもしれません。予約やお問合せ等に使用しているお店の電話番号を変更いたします。以前の番号では繋がらなくなりますのでご注意ください。未分類1/7に鹿を入荷(捕獲)しました。”焼肉”がお勧めです。当店の記事を掲載して頂きました。ありがとうございます。未分類ジビエ料理アンザイのサイトへようこそ。当店はジビエ料理を専門に提供するお店です。”ジビエ”とは野生の鳥獣肉の事で、おもにフランス料理等で使用される言葉です。店主や他の猟師が仕留めた野生の猪を主に扱っていて、メイン料理は『猪鍋』です。猪は別名「山鯨」ともいわれ、古くから滋養強壮の食材として食べられてきました。白色の脂肪と赤色の肉は切り分けて皿に盛った状態が牡丹の花のようであることから猪鍋は「牡丹鍋」とも言われます。他の猪鍋を扱われるお店は味噌ベース味が殆どですが、当店ではスキヤキ風の醤油ベース味です。猪鍋以外のメニューも用意しています。リクエストがあれば何でも作ります。3-1-1(注意)同じ番地内に幾つか家があります。迷われましたら電話をしてください。18:00~22:00定休日:不定休基本的な営業時間は上記の通りですが、開始時間や閉店時間は変動可能です。ご相談いただければ可能な限り応じます。予約制ですので、来店前は必ず予約フォームでのお問い合わせか電話をください。サイドメニューを中心とした料理と、お酒(持込も可能ですがその場合は持込料がかかります)で楽しんで頂きます。こちらは1名様よりご利用が可能です。来店される当日にお問い合わせください。』となっていれば可能です。(電話に出られないことがあります。その場合は折り返します。メールにてお知らせください。飲み幹事様お名前:連絡先(メールアドレス):連絡先(携帯番号):到着予定時間:人数:リクエスト:(何かリクエストがあれば)———————-上記内容を記入して送ってください。Grapheneの設定.。