食事を摂って、消化吸収する過程に関わるものです。これが残り1割を占めるとされています。摂りこむ方のエネルギー代謝は食事からとるカロリーから食事誘発性熱産生を引いたもの。病気で点滴などから栄養を摂っているのでなければこれがすべてです。基礎代謝+身体活動量+食事誘発性熱産生なら、減量できます。上がオーバーカロリー、下がアンダーカロリーです。物質の合成分解とエネルギーの出入りが表裏一体で不可分である限りこの2つの不等式は、絶対法則で例外はありません。減量するには何よりもアンダーカロリーを維持することが必須です。これを守らずには減量は不可能だしもし体重が減っているのなら、どんなやり方であれ結果的にアンダーカロリーになっているはずです。消費カロリーを増やすの2つだけです。どっちもやるのが良いしリバウンドを避けるのにも理想です。どちらが大きな効果を期待できるかといえば摂取カロリーを減らすことです。いうのは意図して消費カロリーを大きく増やせるのは身体活動量だけだからです。運動をがんばっても全体の3割しか対象になりませんからできるかどうかは別として100%が対象になる摂取カロリーにまず手を付けるのが得策です。↑コンビニダイエットでも痩せられるかもと思った理由でもあります。由来で、その摂取割合はざっと60:25:15です。)一方、カラダを動かす主要なエネルギー源は糖質と脂質です。タンパク質は主にカラダをつくる材料となり代謝を円滑にする働きも担っています。主なエネルギー消費組織で組織によってエネルギー源の配分はちがいます。心臓、腎臓はほぼ脂質となっているそうです。糖質の貯蔵限界値は1日分、脂質はほぼ無限大こうしたカラダの「エネルギー事情」のせいかカラダは糖質の体内残存量を基準にしてエネルギー源の使い方を調整しています。糖質の体内残存量の指標が血糖値です。血糖値とは糖質の最小単位であるグルコースの血中濃度。血糖値が高いときは脂質の分解が抑制され、血中の脂質は脂肪細胞に取りこまれます。血糖値が低いときは脂質の分解がすすみ、血中の脂質もエネルギーとして消費されます。このときは同時にタンパク質なども糖質に変換されてエネルギーとして使われます。これを糖新生といいます。糖質が足りないと、脳や赤血球が困るので肝臓で糖新生がはじまり、糖質不足を補います。糖新生は腎臓でも一部行われます。この糖新生があるから脂肪はアンダーカロリーにするだけでは簡単に減ってくれません。脂肪を分解できるようにする必要があります。カギになるのは血糖値の変動。血糖値が上がり過ぎなければ血中の脂肪は脂肪細胞に取りこまれにくく血糖値が下がり過ぎなければ糖新生が抑制できて結果として、脂肪が多く分解されるはずです。人類史の大部分は、飢餓との闘いです。僕たちのカラダは、飢えに耐える準備を怠りません。脂肪を貯め込む能力は、飢えに対抗する戦力です。カラダの仕組みは脂肪が簡単に減らせないようにできています。↑ここをスタート地点と考えると脂肪をダイレクトに減らそうとするよりも「結果として」脂肪が減るように環境をつくることが、かえって近道ではないかと思うのです。