Coupe*クープスマートフォン用の表示で見るCoupe*クープおうちパン&ケーキ作りなどを記録しています。14番パン作りかぼちゃパンの準備です。14番の蒸し物10分の機能を2回使用。柔らかく仕上がっています。良い人は、1回でいいかもしれませんね。14番2018-09-21長時間冷蔵発酵バゲットパン作りキタノカオリを配合して、時間をかけたバゲットは、家族に好評。クラムの水とびが、よかったみたい。クチャつきと、もっちりの差は大きい。長時間冷蔵発酵バゲット2018-07-15ハニーブレッドパン作り毎日暑い日が、続きますね。そんな日も、パンを焼き続けています。最近は、いろいろな食パンを焼きながら、材料ごとの注意点と対策を学んでいます。そこからスタートです。なんとも、おっちょこちょいなカニさんです。今日は、チェリーと赤ワインのカンパ。チェリーの酸味と鼻から抜けるブドウの香り。力強く育って、予想していた時間より、早めに上がってきました。やわやわ生地にクープがつれて。