00:00そもそもは、あのイケメンの元単さんからの美味しいプレゼントがきっかけだった。天然ワサビをもらったのだ。なんて贅沢だ!キレイな水にしか育たないというワサビをこんなにも〜そのたっぷりのすりおろした天然ワサビが。00:00あ、あんなところにひまらやんが!食べちゃおーっと。『どんぐりきのこを作ってみよう』のテキストを家にあるプリンターで印刷してみたよ。裏表印刷ってたまにしかやらないから、ちょっと時間かかってしまいました。止めるのはホッチキス。00:00これが『どんぐり餅』第一号だよぉ〜こんなネズミ色のスイーツなんて。だめだよ!ダメ!不味そうだし。第一号作った、どんぐり餅、第一号、つまり、どんぐりスイーツ第一号。クヌギで作ったどんぐりスターチです。00:00今日は、どんぐりきのこ栽培について報告しようかな。いや、その前にその材料である、どんぐりの菌床についての作り方でも紹介しようと思ってる元黒いうさぎのれおんです。00:00しかし、どーするよ。マ・マー!こっちこっち!どんぐりがいっぱいあるところ〜ほら、ほら!どんぐりの研究は一年通してやっています。10周年か@0@!どんぐりスターチはおそらく半永久的な保存食。2008年に縄文料理コンテストで優秀賞を頂いたことをきっかけに日本農業新聞社さんで2010年にどんぐりスターチ2011年にどんぐりキノコ2014年にぐり染とカービング2015年にどんぐり味噌等2016年に山菜料理特集で掲載していただきました。2014年に日本テレビさん【ぶらり途中旅の下車】でどんぐり料理研究家で出演させていただきました。2015年国立科学博物館にてトリュフが標本に登録されました。公益財団法人すこやか食生活協会さんの『みんなでミートクッキング2』の料理作成と撮影をさせていただきました。ご覧いただくことが可能です。モンブランにレシピが掲載されました。晩ごはん献立』53ページでサンマのトマトソース煮が掲載されました。国立科学博物館オープンラボで地衣類の染物を展示していただきました。No.3に掲載されました。筑波実験植物園/きのこ展2017にて『きのこ画』を展示していただきました。ニンニクソースわさび添えが掲載されました。染物』『どんぐりきのこ栽培』等の自由研究を発表させていただきました。作るんば』レシピとコラムを書いていました。