■農藝閑話~畑のありんこクワの花がたくさん咲きました。クワは生長が早いうえ、頑健なので、かなり切り詰めてもガンガン成ります。えてくる強さ、養蚕のカイコのエサとして重宝されたのもうなずけます。うちでも一年に3~4回は剪定しますが、ちょっと油断すると隣の家の軒を越えようとしています。この実がとてもおいしいのです。もって余りにもやわらかいので市場には出回りません。■農藝閑話~畑のありんこサヤエンドウがなり始めました。汁の実に、炒め物に、煮物に、といろどりを添える食材です。個人的には、成熟したマメより、莢つきの方が好きです。エダマメは好きですけど。マメは入試では無胚乳種子として登場します。胚乳に養分をたくわえるのをやめ、子葉に養分をたくわえるように変わったと考えられています。■農藝閑話~畑のありんここの雨でアスパラが伸びているに違いない...!と思って見に行ったら大きくなっていました。太いのも結構出てきそうです。7月くらいまで収穫が楽しめます。とりたてのものはとても甘いのです。日本で消費する食料のうち、国内で生産される量の割合を食料自給率といいます。現在の日本の食料自給率(カロリーベース)はおよそ何パーセントでしょうか。■農藝閑話~畑のありんこ1日家を空けて、ふと見るとブドウのかわいい葉が出ていました。見ると、あちらこちらにちらほらと。この状態、山菜みたいですよね。芽かきをして天ぷらにしてみようかなあ。現在の県名では知名度が低いとして、「近江県」に変えてはどうかという提案が県議会でなされた県はどこですか。(11)お問い合わせ下記よりお気軽にお問い合わせください。