船上凍結で、獲れたての味。特徴は「船凍品」であること。高い鮮度を保ったままご家庭にお届けします。漁法は、「底曳き網」。食べた餌の臭みなどが甘エビ自身の味に影響してしまうんですね。しても雑味が混じってしまう。底曳き網で獲れた甘エビは余計な味がしません。甘エビ本来の、濃厚な甘みを感じることができます。頭の部分のミソまでおいしくいただけます。逆に言えば、ミソがおいしいのが鮮度の良い証拠です。酸化防止剤が使われている場合があります。この苦みは酸化防止剤によるものです。安心してお召し上がりいただけますし、風味や旨味も段違いです。サイズは特大のものをご用意しました。(天然物なので、多少サイズにバラツキがあります。一般的なサイズが約8gですので、2倍の大きさ。