お菓子は全国130店舗にてお買い求めいただけます。文明堂カフェ創業1900年、文明堂が提案するカフェレストラン。「和と洋・今と昔・人と人」の繋がりをコンセプトに、長く愛される和洋銘菓をカフェスイーツにして21世紀の菓子文化を日本橋、銀座から発信します。文明堂の「手作り・こだわり」をランチ・カフェ・ディナー・パーティと幅広くご提供します。※土日・祝日を除くHOMEコラム一覧レシピランチにも!カステラグラタンランチにも!カステラグラタンレシピ2018.02.09カステラがグラタンに?これが意外なおいしさです。市販のポテトサラダとホワイトソースでお手軽ランチにも。作り方グラタン皿にポテトサラダを敷きつめます。カステラをサイコロ状に8等分し、ポテトサラダの上にのせます。1にホワイトソースをかけ、とろけるチーズをまんべんなくのせたら、ラップをかけずに電子レンジで30秒ほど温めます。2をトースターに入れ、表面に焼き色がつくまで焼きます。お好みでブラックペッパーと乾燥パセリを散らして完成です。ポテトサラダをマカロニサラダやタラモサラダにかえてもおいしいですよ。