22日ちょっとした道具で仕事がはかどります男前な金型を作ってお納めする。この目標に向かって日曜日の今日も、半分近くの金型メンバーが出勤してくれています。CNCマシーンもエアーガンのノズルをロングサイズを加えたことで仕事がはかどっていると、感謝されました。先週は仕事の合間(一仕事を終えてから)2回ゴルフに行きました。このショートホール、やっぱりダメで左にそれて届きません。仕事・事業、呼び方は色々ですが近江商人の”三方よし”の商いに代表されるように(今もしっかり守っているのが、伊藤忠商事さんと高島屋さんと私は思っています)時代に流されず、初心忘れずの商いが一番。タイラーメン(クワイ・テイアオ)のいつも来るお店で感じます。赴任するときに”三方良し”の商いをタイでもと思ったのが昨日のことのように蘇ります。このお店、57年続いていて初代は船で商い。3代目のお店でも、木造の船上で調理をします、初心忘れずです。2代目のお母さんとは、いつもちょっと話せるくらいの仲です。天知る・地知る・自分知る。地道に、そして人を信じて、自分の分をわきまえて、タイの皆さんへも貢献したいです。会社は社会に貢献するTool。自分は常日頃思っていますが、タイの皆さん47年位前の日本と同じで、田舎の両親のため、家族のため、自分のため、に頑張っています。その場を提供するのが、自分の勤めと思っています。今、出来ることに感謝です。本格タイ料理、食材はそこいらにありますその名もクン・パッポンカレー。明日の夕食、あさっての夕食にお客様をお招きしているのでお料理がたいへんです。日本では明日来られるからお願い。この一言で済んだのが、今は自分で全てを整えなければなりません。お昼で仕事を上がらせてもらって、タラータイへ仕入れに。タイ人の好きな海老、イカを中心にしたお料理をします。活け海老を3kg買いました。試しに天ぷら、きゅうりとタコの酢の物、きゅうりの一夜漬け、5時間掛かりました。明日は5~6人、あさっては2人のお客様をお迎えします。私はタイに赴任して、お料理つくりがちょっと好きになりました。工場の外でこのカエルを見つけました。火災シーズンの始まりでもあります。タイでは火災の事を(ファイマイ)と呼びます。これから4月に入るまで、火災のニュースがあふれます。新しく購入した消火器を重要ポイントに設置しました。防火管理者も任命しました。各工場1Fの床面積1,000平米、4工場共に消火器地図を明示して、啓蒙活動を始めました。センチになって、ニッタM&Tの看板を見上げました。この看板にも税金が掛かります。こんなんしてたらアカンと思い直し、金型工場に入って電極のチエック。タイ人スタッフと共に取り組んでいます。射出成型工場の映像(スロービデオ)を私がUp出来ないのでお見せできないですが、究極の条件設定もタイスタッフができるようになりました。08日マッサマン・カレー(Masman)をつくってみました日曜日の今日はいつもとうりのお料理曜日。きゅうりの一夜漬け、冷凍タコを使ってのタコときゅうりの酢の物、ニラの炒め物、そして久しぶりにカレーを作りました。その名もマッサマン・カレー。タイ人なら誰でも知っているとうりのイスラム料理。