栄養価が高く、やさしい甘み、さくっとした食感です。した食感、淡白な味わいの中に甘みもあります。してクセがなく、歯ごたえあり。モツが苦手な方にもおすすめ。ウチワ¥450のどぼとけ。一頭からわずか15gの希少部位。やわらかさとコリコリ食感の競演。レバーに似た味わい、プルッとした食感がクセになる。レバー好きに特におすすめです。カシラ¥500こめかみ。した弾力が特徴で淡白な味わいです。ハラミ¥500弾力のある食感、あっさりながら旨みもしっかりなのに低カロリー。おまかせ盛り合わせ¥1,600日替わりでおすすめのホルモンを4種類盛り合わせ。ボリュームがあってお得。■鶏セセリ¥500首肉。噛むほどに旨みが広がる人気部位。