女性の為の美容・ファッションのトレンド情報まとめ幅広い年齢層の女性に対する、ファッション、美容、健康、ダイエットなどに関する情報をまとめサイトです。多くの情報をひとまとめにすることで、きっと興味深い情報が見つかると思います。その情報の専門サイトを紹介しております。恋愛現役女子が知りたい情報を毎日更新!さんの最新記事のご紹介です。“もーもーちゃーちゃー”、もはや呪文のような名前だけど、某高級スーパーが出してヒットしたのもあり意外と知名度は高め。その正体はマレーシアの“ごちゃ混ぜしるこ”。芋や豆、ココナッツミルクなんかがわさっと入るアジアなオヤツが、とびきりのサツマイモと出合って洗練のデザートになった。cafe』といえば、埼玉で320年続くサツマイモ農家によるカフェであり、全国から芋ラバーたちが集う聖地。「もーもーちゃーちゃー」は善福寺(最寄り駅は吉祥寺)にできた新店だけのメニュー。ココナッツプリンをとろりと覆うサツマイモのアングレーズ、その上に6種の豆とキヌア、そして刻んだ干し芋と大学芋が美しく彩る。「アングレーズは滑らかに、干し芋は干しても柔らかにしたいからしっとり系の“紅はるか”を。大学芋にはホクホクな“むさしこがね”を選び、あえてカリッと仕上げています」と店長の大和田一樹さん。どれも焼き芋にしてから使うが、そこにもサツマイモのプロの技が。「熱がよく伝わる素焼きの壺を使い遠赤効果でじっくり、芋のデンプンが糖化するちょうどの温度をキープして甘さを引き出すんです」。ごちゃ混ぜにして食せばつぶつぶ、とろり、鮮やかなお芋の甘みと旨みにほっこり憩う。「お芋のもーもーちゃーちゃー」(直径約10cm、数量限定)¥650。サツマイモを焼く際は、気温や芋の種類、熟成具合によって焼き時間などを変え、その甘みをとことん引き出していく。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2019年7月31日号より。恋愛現役女子が知りたい情報を毎日更新!さんの最新記事をご紹介しました。この記事の続き、また他にも楽しい記事が多くます。下記より紹介元サイトをご覧下さい。この記事・写真の紹介元です。マガジンハウス】のご紹介です。恋愛現役女子が知りたい情報を毎日更新!さんの最新記事のご紹介です...続きを読む美容・トレンド【業界人にも「どこの?」と聞かれる。女性誌スタイリストお墨付き“気鋭・3ブランド”とは】のご紹介です。業界人にも「どこの?」と聞かれる。今回はby.Sさんの最新記事のご紹介です。マガジンハウス】のご紹介です。マガジンハウス】のご紹介です。マガジンハウス】のご紹介です。マガジンハウス】のご紹介です。