後味もスッキリしている気がする。すごいな、このドーナツ。プみたらし」は、ねっとりと甘じょっぱい醤油ダレがかかって、ああ、みたらしだ、という感じ。お豆腐ベースの生地だから、お醤油味もすんなりマッチ。ショーケースのPOPに「いちばんおいしい」とか書いてあって、「ホンマかいな」と思って買ったのですが、本当に今まで食べた豆腐系ドーナツの中でいちばんおいしい。このしっとり感と滑らかさは、他にないです。北海道あずき」を食べました。おお!しっかり塩味!生地は定番のイースト生地よりかためで、まわりがカリカリ。甘い小豆餡と油っぽさのあるかたい生地が合う。駒込にある和菓子屋さん「中里」の揚げ最中を、ふっと思い出した。中里の揚げ最中は、揚げたサクサクの最中に小豆餡をサンドして、表面に塩が振りかけてあり、この塩加減が絶妙で、とにかくおいしいのだ。〜思い出したら食べたい!このドーナツもなかなか。塩味には、この生地のかたさがいいのだな。小豆餡は塩気のある食べ物と合わせるとおいしい。クリームチーズとかね。塩ドーナツ北海道あずき、大正解。Comments(0)ドーナッツプラント吉祥寺店兼セントラルキッチンの限定商品「クリームビュリュレ」ドーナッツプラント吉祥寺店兼セントラルキッチンの限定商品「クリームビュリュレドーナッツ」を食べました。「ブリュレ」じゃなくて「ビュリュレ」...、なんと発音しづらいことか。私はこの名前をよどみなく言うことができません。これは2008年に創業者のマーク・イズリアルが開発した商品なんだとか。クリームブリュレ」がバッと話題になったせいか、それがクリームブリュレドーナツの元祖かと思っていたけど、もしかして、ドーナッツプラントが元祖なのかしら??カラメリゼされた表面はこんがりパリッパリ。生地の中にはカスタードクリームがとろり。このカスタードクリームは卵を使ってないらしい。黄色くて、少し塩気がある感じがするので、チーズかなにかを使っているのではないかと推測。かじるたびに、ふんわふわしっとりした生地に、甘さとキャラメルの苦みとクリームのほのかな塩気が交わって、なんかもう、何個も食べたくなるおいしさ。小さいので、本気で一度に3つくらい食べたいです。どこがクリームブリュレドーナツの元祖かは、もうちょっと調べてハッキリさせたいところですが、とにかくセントラルキッチン限定商品「クリームビュリュレ」はおいしいです。ビュ、リュ、レ、です。Comments(0)Dila西荻窪:2016夏Dila西荻窪の夏のビジュルを制作しました。夏の山に登りたい...。Comments(0)ボンジュール・ボンの「たまごドーナツ」メープルメロンパンが人気のパン屋さん「ボンジュール・ボン」の「たまごドーナツ」を食べました。生地は黄色くて、甘いたまご風味。まわりは少しカリカリしていて、ちょっと油っぽいかな。この油っぽさも含めて、家庭で作ったドーナツの趣がありました。Comments(0)1イラストレーター&デザイナー&ドーナツ探求家。ドーナツマニアのドーナツブロガー。ドーナツばかり食べています。イラストのご依頼、ドーナツに関するお仕事などお待ちしております。22:45こんにちは。メッセージを入力してください。