salsaを作ってみました。地中海風の緑のサルサ。オリーブオイルでセロリと松の実を炒めます。セロリと松の実をオリーブオイルで炒めて、ケイパー、レーズン、グリーンオリーブ、サフラン、レモンゼスト、たっぷりのパセリをいれたサルサを作る間、オーブンでサーモンをローストしておきます。付け合わせにはブロッコリーニ。そこにうまみいっぱいの材料を加えます。サフランの良い香りを移します。サラダ感覚というか、ソースにしてはたっぷりめで、甘酸っぱさと塩辛さが絶妙な美味しさ。このままトーストにのせれば、ブルスケッタになりそう。熱くても冷たくてもおいしい。ワンシートパンディナー。サルサをたっぷりかけて。ionicがある日突然壊れてしまいました。保証期間内だったので、無料で新品と交換してもらえました。この星座のフェイスがとても気に入っているのです。以前は泳ぐ時に頭の中で数を数えていたのですが、今は時計が勝手に何ラップ泳いだか数えてくれる。私はこの機能が一番助かってます。Angelesに移住し、モザイクを施した家に夫と娘とインコ2羽と暮らしています。お菓子づくり、編み物、Salsa、ソーイング、水泳が好きです。L.A.の情報誌・Lighthouseにコラム連載しています。