日本一の金目鯛と言われる伊豆稲取の隣の産地、伊豆下田産です。手ブレがひどい18歳で初めて食べた金目鯛の刺身はその強烈な脂の甘みからこれは刺身の革命児やと思わせたものですが、それからざっくり倍ほどの時間がたった今の評価は「たまに食べるとうまい刺身」、なぜなら本当に甘みが強いため。年を経るにつれマグロの中とろがそこまでピンとこなくなってくるのと同じ成長かと思います。すごい美味しい、それはわかるがしかしちょっとでいい。そのような訳で、若い方には普通に一人前、私と同じ年齢層くらいの方には刺身の盛り合わせキンメ入り、という形でご注文いただくのがベストかと思います。すごい美味しい、それは間違いないがしかしちょっとでいい。定休とさせていただいております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイトご意見、ご感想をお願いします。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。