❤サメのグミ作り方1まず、チーズケーキのベースを作る。溶かしたバターとつぶしたグラハムクラッカーを混ぜ、底が取れる20cm直径のケーキ焼き型に平らに押しつける。2チーズケーキの具を作る。クリームチーズをボウルに入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。生クリーム、レモン汁、バニラエッセンスとブルーベリージャムを加え、滑らかになるまで混ぜる。青色の食用色素を加え、混ぜる。小さなボウルでゼラチンと水を混ぜ、電子レンジで30秒加熱する。ゼラチンを生地に加え、混ぜ合わせる。3ケーキ焼き型に流し入れ、冷蔵庫に入れ、固まらせる(約3時間)。4小さなボウルでゼラチンと水カップ1/2を混ぜる。中強火にした小鍋に水、砂糖、とブルーベリージャムを入れる。ゼラチンを鍋に加え、よく混ぜる。こしにかけ、ジャムに入ったブルーベリーを捨てる。粗熱を取る(約10~15分)。おたまでゼリー半量をチーズケーキに丁寧に流し入れる。5チーズケーキを冷蔵庫に戻し、ゼリーを固まらせる(約30~45分)。サメのグミを表面に飾り、残りのゼリーを流し入れる。冷蔵庫に戻し、しっかり固まらせる(約1時間)。6鋭いナイフで型の周りにつけ、型から取り出す。具を作る:バターと砂糖をボウルに入れ、泡だて器でふわふわになるまで泡立てる。バニラエッセンスと卵を加え、よく混ぜる。別のボウルで小麦粉、重曹と塩を別のボウルで混ぜる。粉類を2回に分け、サワークリームと交互に加える。カップケーキの焼型に流し入れる。176度のオーブンでケーキに刺した竹串に生地がつかないまで焼く(約20分)。カップケーキをしっかりつぶす。バニラ味のバタークリームを加え、よく混ぜる。組立ち方:20個に分け、サメに型作る。ナイフで白色のキャンディーメルツを刻み、サメのフカヒレにし、トリュフにつける。ラップにひいた天板に並び、冷凍庫で30分冷やす。残りの白色のキャンディーメルツと黒色のキャンディーメルツを混ぜ、電子レンジで30秒ずつ溶かす。灰色になります!植物性ショートニングを加え、よく混ぜる。トルフをフォルクに乗せ、キャンディーメルツに付ける。余分なキャンディーメルツを抜き、天板に戻す。ミニチョコチップをすぐトリュフに付ける。残りのトリュフと同様にし、冷凍庫に入れ、しっかり固まらせる(約15分)。砂糖、コーンスターチと塩を鍋に入れ、混ぜる。卵黄と生クリームを加え、よく混ぜる。ココナッツクリームを加え、混ぜる。中火にし、厚くなってバラバラになるまでよく混ぜる。こしにかけ、バニラエッセンス、ココナッツエッセンスとバターを加え、よく混ぜる。表面にラップにし、冷蔵庫に入れ、冷やす。淡い青色と濃い青色に着色する。黒色のキャンディーメルツでフカヒレをクッキングシートがひいた皿に描く。冷凍庫に入れ、しっかり固まらせる(約10分)。3色のプリンをそれぞれの丸い口金がついた絞り袋に入れる。濃い青色のプリン、淡い青色のプリンと白色のプリンをその順でグラスに絞り出す。