実際にホテルに宿泊して、施設面やさまざまなサービスのリクエストに応えられるか、覆面調査を実施して点数をつける...いわゆる「ホテル・インスペクション」のはしりといえる企画にたずさわったのが、今回ご登場いただく北村氏である。客室の広さや設備がそろっているかはもちろん、一筋縄ではいかないリクエストをして、それに応えられるかどうか、多面的な視点からホテルを評価したのが画期的であった。それまで一般にトップホテルと考えられてきたホテルにおいて、意外と応用的なサービスの提供ができなかったりしたことが印象的な調査だった。近年は、わが国でもホテル格付けの必要性が叫ばれるようになってきている。その際に、どのような基準で評価していくかは、大きな問題となるだろう。北村氏の試みの根底にあったのは、きちんと批評することで、その業界がいかに良くなってくれるか、であった。今回の対談では、現在、大学で教鞭もとっていらっしゃる北村氏に、こうした批判精神の原点や、観光に対する想いを、商品ジャーナリストとしての視点から語っていただいた。「グローバル人材」というキーワードがよく聞かれる。東洋大学でも同様の方向で人材育成に力を入れているところである。困っている経営者たちに寄り添いつつ再生を目指すプロフェッショナル別府温泉随一の規模を誇る杉乃井ホテルの経営者一族に生まれつつ、数奇な運命にあやつられ、今は旅館を中心とした企業再生プロデューサーをしていらっしゃるのが、今回ご紹介する渡辺氏である。旅のスタイルが変わって久しい。代以上の読者は多いだろう。熱血先生と不良学生たちが、ラグビーを通じて心を通わせあうというストーリーが涙を誘った某ドラマである。お客さまの課題解決に向けて徹底的に寄り添いながら、ホテルに必要なあらゆるITシステムを自社開発。ワンストップで提供お客さまの課題解決に向けて徹底的に寄り添いながら、ホテルに必要なあらゆるITシステムを自社開発。ONLINEホテル、ウエディング、レストランの経営者やオーナーから現場スタッフまで、また食材や食器、アメニティ、衛生管理、環境などあらゆる周辺産業の方々をサポートします。M&A海外CLOSE。