食堂くすのき庵(休業中です)2012年12月08日ゆるやかな坂に、赤地に白の縁取りをした黒文字の幟(のぼり)がはためきます。池田市渋谷1丁目の静かな住宅街に建つ、手打ちうどんのお店です。お店のスタッフは、くすのき庵から歩いて5分の池田市立くすのき学園の利用者さんと職員です。うどん粉を煉り、麺を打つのは利用者さん。した、作務衣(さむえ)姿。開店前に、手際よく打ち上げます。きつねうどん、ぶっかけうどん、天ぷらうどん...。食後のコーヒーなども用意しています。週4日間で、営業時間は午前11時30分から午後2時まで。店内のどんぶり鉢や湯飲み茶わん、コーヒーカップも、利用者さんの手作りです。お客さんは、地域のみなさん。法人のFaceBookを見て「くすのき庵」の存在を知り、来店する方もいます。腰のある手打ちの麺、だしのうまさが好評です。学園の農園で採れる野菜も、ふんだんに使っています。利用者さんは、笑顔で接客します。料金をいただき、つり銭の勘定をするのも、就労訓練の一環です。「仕事をして工賃を得る」というのが、くすのき学園の基本姿勢。その象徴が、くすのき庵です。仕事を通じて達成感や自信を持ち、将来の地域社会での就労に向けて日々、励んでいます。CMSファクトリー4。