肥満についての考え方をお伝え致します。春を迎え、暖かくなり始めると夏に向けてダイエットに励む方も多くなりますが、その際に体重の増減でダイエットの成否を考えないようにお伝えしております。体重の減少ではありません。脂肪滴の縮小と考えていただいております。本来、私たちの身体の脂肪細胞は付く部位によって“内臓脂肪”と“皮下脂肪”この2種類に分けることができます。皮下脂肪は外に付きます。この時点でこの2つの脂肪には、そもそも別の役割や目的があって存在しているかのようにすら感じられます。内臓脂肪は脂肪細胞内にある脂肪滴と呼ばれる中性脂肪の貯蔵庫が肥大して巨大化した結果、脂肪細胞が大きくなります。食生活習慣の乱れにより増えやすい特徴もあります。脂肪細胞の数そのものが増えています。骨盤周囲を守るために特に女性に付きやすいタイプの脂肪になります。健康に悪影響を及ぼすのは内臓脂肪ですが、こちらは減りやすいという特性があります。減らしにくいという特性があります。体脂肪の減少=脂肪滴の縮小これが起こるためには脂肪細胞の表面にあるカテコールアミン受容体にカテコールアミンが結合する必要があります。皮下脂肪にある受容体は体脂肪燃焼をストップさせるような働きも持つため体脂肪が減りにくいです。この辺りに関してはまた別の機会に。実は体内に慢性炎症を引き起こしてしまうからです。脂肪細胞が肥大化することにより、MCP-1(単球走化性因子)と呼ばれる物質が多く産生されます。それにより肥大化した脂肪細胞の周囲には免疫細胞であるマクロファージが大量に引き寄せられ、このマクロファージは異物を処理する際にTNF-α(腫瘍壊死因子)IL-6(インターロイキン6)と呼ばれる炎症性サイトカインを産生します。これらも生体の恒常性、つまり健康を保つためには必須なのですが多くなりすぎることが良くないのです。実は現代の様々な内科的疾患の根本には“慢性炎症”が存在していると考えられています。内臓脂肪では炎症に働くM1マクロファージを誘導し、皮下脂肪では抗炎症性のM2マクロファージを誘導すると考えられています。内臓脂肪はスムーズに減っていきます。ダイエットをする前に、そもそも健康体がなくては上手く体脂肪が減りません。副腎という臓器から作ることが出来るからです。ダイエットの前に健康ありです。肥満自体も慢性炎症疾患ですので予防が大事です。そのためにも前回のコラムでご紹介した...主食、主菜、副菜の揃った食事を調理少なく食べるこれを習慣化してみては如何でしょうか。川合ニュートリションアドバイザーシェアTweet栄養素の質にこだわる。