低温調理機を使い肉を柔らかく仕上げる!低温調理で肉、魚、野菜を調理します。素材が柔らかくジューシーに仕上がります。手間いらずで、失敗が少なく、料理が苦手な方にも超おすすめの料理方です。素材を事前に甘酒酵素水に漬け込むことで、タンパク質の分解がされ、さらに柔らかくなり消化吸収が良くなります。低温調理に興味のある方、低温調理機具を持っていてもあまり使われない方にぴったりのクラスです。60度を超えるとタンパク質は硬く変質してきます。安全に食べられてしかも柔らかくジューシーに加熱できる温度があります。加熱方法と、味付け、甘酒酵素水を使っての仕込みなどコツさえわかれば、低温調理は簡単ですし優れものです。温度設定は細かくできませんが炊飯器でも代用が可能でご自宅で低温料理を試していただくことができます。クラスは、デモンストレーションスタイルです。キッチンのカウンター前に座って料理のコツを聞き出来上がった料理を試食しながら進んでいきます。エプロン不要のクラスで気楽にご参加いただけます。詳細はお待ちください。下記フォームからご連絡いただければ、詳細が決まり申し込みが可能になりましたらご連絡いたします。お問い合わせ命の食事®︎とは、乳がん専門医の南雲吉則先生が「これからの30年でがん死亡患者数を半減させる」ことを目標として提唱している医学的見地に立ったがん予防に有効な生活習慣と食習慣プロジェクトのことです。この30年でがん患者死亡数は倍になしました。がんになる人は減らないのです。このままでいけば、次の30年でがん死亡者はさらに倍になります。タバコをしのいでトップに躍り出た発がん原因は「食生活」です。「3つの狂った食事」「3つの命の食事」「3つの狂った生活」「3つの命の生活」を提唱しています。命の食事®︎プロジェクトのHPはこちらタボラータは「命の食事®︎」の取り組みに賛同し、「命の食事®︎」に沿った食べ方や料理をイタリア家庭料理スタイルで紹介する料理クラスを行います。タボラータは「命の食事®︎」より最初に認定を受けた料理教室です。タボラータが「命の食事®︎」に参加するわけタボラータ店主の池田恵美が、この「命の食事®︎」の取り組みに参加するのは、がん予防、病気予防の食べ方を広げるという意味もありますが、将来のための予防よりも、今現在の体の状態を良くする効果も高いと実感しているからです。私は50歳を過ぎ年々体が老化していく状態に焦りを感じていました。現在は、ご機嫌で動ける体を取り戻し、疲れが溜まらず、睡眠が深くなり、集中力が上がり短期記憶も改善しています。体の状態は思考にも、心の状態にも影響を与えることを実感し、改めて食の力はこんなにも大きいのかと驚かされれいます。何よりも、今の自分のために、そしていつまでも自分らしく活動できる自分でいるための食事として、多くの方にタボラータらしい「命の食事®︎」を紹介したいと考えています。編集トップへ戻る閉じる。