!じゃがいもを炒めながらホワイトソースも一緒に作るから手間入らずなクリーミーグラタン!ほくほくのじゃがいもと濃厚なソースで美味しいポテトグラタンです。作り方1じゃがいもは薄切りにし、さらに千切りにして水に5分程さらしてざるにあげ、水気をきる。2ボウルに1のジャガイモを入れ、薄力粉大さじ1をまぶす。3フライパンにバターをしき、2のジャガイモを炒める。火が通ってきたら一旦火をとめ、牛乳をすこしずつ入れながら→混ぜる→弱火で温めるを繰り返しとろみがつくまで繰り返します。4とろみがついてきたら塩こしょうで薄味に味付けし、耐熱容器に盛りつけ、とろけるチーズをのせ、200度のオーブンで15分。焼き色がつくまで焼いたら完成です。青じそジェノベーゼパスタ。