岐阜その他レストラン飛騨牛のステーキ専門店として55年。常にお客様にご満足頂ける牛肉を豊富に揃えてお待ちしております。澄んだ空気と清らかな水。豊かな自然の中でこまやかな愛情と手をかけて育てられた飛騨牛。その豊潤な味わいは、多くの美食家達を魅了し喝采を受けてきました。キッチン飛騨のステーキはヒレ、ロース共に2~4週の間、冷蔵庫の中でじっくり熟成させ「旨み」と「やわらかさ」が最高になった牛肉のみを「ブレゼ&ソテー」という開店以来変わらない独特の焼き方で、飛騨牛を最高の状態に焼き上げます。