-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Mon今日は、4時間授業のうち、最初の2時間はずーとリスニングのテストで、疲れた。聞き取ろうと真剣になるので、それだけ頭に負担がかかる。nữa.後半は、文法と作文。raこれが、簡単そうで難しい。先週の説明で、1実際に起きたことに対して、~しなければよかった、と後悔する。(昨日、彼を殴ってしまった。殴らなければよかった。)2しなかったことに対して、~すればよかった、と後悔する。(勉強しなかったので試験に落ちた。)でも、これだと説明がつかない文がよくある。あと自分のことを言う場合は、上の2つでよい。あと、彼は、あなたは等、自分以外の場合は、「~したほうがいいでしょう」、「~したほうがいいよ」と、アドバイス的な意味合いを持つ。これをきいて、なんかすっきりとしました。phải.(例)彼は、がんばらなかったので、試験に落ちました。彼は、勉強をがんばったほうがよかった。(1)ビンは、ナムを助けると約束をしたが、忘れてしまった。ビンは、ナムを助けると約束した言葉を覚えていなければならなかった。ビンは、ナムと約束をするべきではなかった。(2)ハーさんは、計画なしで仕事をするので、しょっちゅう失敗します。ハーさんは、計画を立てて、仕事をしたほうがいいですよ。(3)社長は、経営会議の意見を聞かなかったため、失敗した。社長は、経営会議の意見を聞くべきだった。(4)ランさんは、大学4年生ですが、ちゃんと勉強しなかった。そのため彼女の成績は日に日に悪くなった。ランさんは、勉強をしっかりとやったほうがいいですよ。日本語にすると、しっくりとこない。)と、おきかれることができると教わったが。相手に対して、きつい表現になる。được.(例)私はすごく忙しい。あなたのその仕事を手伝えるわけがない。(1)私はまだ学校の通っているのよ。早く結婚できるわけがない。(2)この計画は、すぐに実現できるわけがない。(3)彼は、法律家になれるわけがない。(4)私は社長の意見を聞かなければなりませんので、あなたにすぐに返事ができるわけがありません。(5)彼は計画を立てないで仕事する人です。この仕事を計画なしにできるわけがない。(ベトナム情報4、ホーチミン情報6で按分して参加しています。Mon今朝は、いつもの屋台で、「バインチュン」を買って朝食に。バインヨーもおいしいが、朝食には、バインチュンが向いている。lịch).バインチュンは、旧正月のテトの時に食べるものですが、実際には1年中食べることができます。屋台には、葉っぱで巻かれた状態で並んでいます。テイクアウトすると、葉っぱから外して、食べやすいように容器に入れてくれます。テトの時に食べるバインチュンは、大きすぎて4分の1食べるのも大変ですが、ふだん屋台で売っているのは、おにぎりひとつくらいの大きさの、食べきりタイプ。モチ米でできているので、小さくてもお腹にたまります。今日は、屋台のおばちゃんがサービスで「乾燥肉」を上にのせてくれました。いいアクセントになりました。中には、具だくさんです。1つ8千ドン=40円。ブンのおいしい店がないなあと思っていたら、土曜日においしい店を見つけました。路地を歩いていて、この看板を見つけました。「ブンボー」と、ブン料理が豊富。今までの勘で、こういう店がおいしい。今回は、ブンマムを食べてみました。ブンボーやブンリューは何度も食べているが、ブンマムはあまり食べる機会がないので。上にのっている具もおもしろい。エビやイカのシーフードは普通だが、「ナス」が、いいアクセントになっていました。スープは、ブンマムなので、苦手な人にはくさいかもしれませんが、たまに食べるとおいしい。野菜も豊富に付いてきます。入れて、野菜麺にするのがおいしい食べ方。ブンはやわらかくて、歯ごたえはあまりないので、野菜のシャキシャキと合わせると、おいしさが増します。ランチの時だけのサービスなのかわかりませんが、チェが付いてきました。海藻たっぷりの、体によさそうなチェです。1軒、アンドン市場に行った帰りに見つけた、カンブンのおいしい屋台。カンブンは、2万ドン。生春巻きは、6千ドン/本。ブンマムに比べてくせがなくて、食べやすい。ここでは、「タコをゆでて」具に入れてくれました。そのタコがすごくおいしかった。(ブタの血の塊だけは、怖くて食べません)。2万ドンだと、100円しません。ベトナムでメン料理というと、「フォー」、「ブン」、「フーティウ」が浮かぶが、「ミー」も大人気です。ミーサオには、上のメニューのようにいろいろな種類があります。たくさんの種類といっても、大きく分けて二つ。「やわらかい麺」か、「かたい麺」か。今日は、「ミーサオヨンハイサン」。シーフードのかた焼きそばを食べてみました。麺が揚げたてで、パリパリ感があっておいしい。上のシーフードも上品です。(ベトナム情報4、ホーチミン情報6で按分して参加しています。