・日本ソムリエ協会(JSA)認定ソムリエイタリアの古き伝統料理を探求しています。・O.N.A.O.O.認定公式テイスター、認定講師オリーブオイルの世界と魅力を探求しています。・イタリアソムリエ協会(AIS)認定ソムリエイタリア人家庭ならではのレシピとワインはお任せ下さい。現在ローマ特派員としてローマで教室開催中。・フグ調理師免許イタリア郷土料理を探究し毎年イタリアへ行ってます。・ASCIG認定イタリア料理研究家1級イタリア料理独自の調理方法を紹介しています。・ASCIG認定イタリア料理研究家1級イタリア料理の素朴さ素晴らしさをお伝えします。本場イタリアの味とプロの技術を提供します。野菜ソムリエ北海道とイタリアの風土を組合せたイタリア料理が得意です。・イタリアソムリエ協会(AIS)認定ソムリエイタリア料理をイタリアワインと一緒にお教えします。インストラクターもう一度作りたくなるイタリア家庭料理がモットーです。ピッコロ・モンドメニューに戻る。