酒・生姜・塩を振りかけ臭みをとった白身魚を、しょうゆ・みりんにくぐらせ片栗粉・青のりをまぶしてオーブンで焼き上げ、きざみを散らしました。きゃべつ・にんじん・たまねぎ・もやし・豚ひき肉を炒めて塩・鶏がらだしで味付けし麺の上にトッピングしました。味噌スープにはバターを加えコクをだしました。豚肉・厚揚げ・キャベツ・にんじん・しめじ・たまねぎを炒め、砂糖・しょうゆ・和風だしで味付けし、ごま油とかつお節を最後に加え香りよく仕上げました。れんこん・にんじん・油揚げを砂糖・しょうゆ・和風だし・生姜で味付けし、あさつきと一緒にご飯に混ぜ込みました。今日はたんぽぽ組、ゆり組、ひまわり組の子ども達には切り込みの入ったロールパンに焼きそばやポテトサラダを自分ではさみ、オリジナルのロールパンを作ってもらいました。スチームをかけて柔らかくしコロコロに切った南瓜・たまねぎ・ほうれん草・コーンを鉄板にならべ、崩した豆腐・砂糖・塩・コンソメ・を加えた卵液を流し入れオーブンで焼き上げました。塩と酒を振りかけ臭みを取った鮭に衣を付けさくっと揚げました。衣を付けて揚げることでパサつかずふっくらとした鮭になりました。