良しなんだけど魚のソテーなんかと合わせたらもっと良かったと思っちゃった。加熱し沸騰したら弱火にして更に1分加熱し、火を止める。そのまま20分ほど置く。卵白は冷蔵庫で冷やす。小麦粉とコンスターチを振るっておく。鉄板にお湯を敷いてオーブン160°Cに余熱する。1の牛乳鍋にクリームチーズを入れ弱火で溶かし、塩ひとつまみを入れよくかき混ぜ火を止める。ボウルに移し替え、人肌以下になるまで冷ます。Aの卵黄を2に加え泡立て器で混ぜる。Bを加え良く混ぜてなじませる。冷やしておいた卵白をボウルに入れ低速で泡立てていく。きび糖を入れ更に混ぜ、塩ひとつまみと白だし少々を入れしっかりとしたメレンゲを作る。3のボウルに4のメレンゲを3度に分けて入れる。一度目はしっかり混ぜ込む。2度目はさっくりと3度目はメレンゲボウルの方に移し替え全体が混ざるように混ぜる。型にバターを塗ったクッキングシートを巻きつけ、5の生地を流し込み器をトントンと空気抜きする。160°Cのオーブンに10分、その後140°Cに落とし15分焼く。焼けたらドアを薄く開けたまま粗熱取るオーブンから出す。おかずスフレ塩みが効いておいしいよ~。気をつけられてくださいね(。その後、連絡などありましたか?映像で見た瞬間の旦那様の気持ちを考えると、凄く心配です!連絡が、やちゃmaruさんご夫婦にある事を祈ります。10:52REPLYmasakohimeやちゃmaru師匠、こんにちはでごんす。息子さんが自身の信念に基づき、仕事をしているところを見られたご主人は、嬉しかったでしょうね。maru師匠は残念でしたが、でも元気に仕事をしていることが、分かっただけでも嬉しいこと。忙しいことは勿論ですが、今回のような震災に出かけて、劣悪の環境の中で働いている隊員の方々を見ていると、「お疲れ様、ご苦労様です」と声をかけずにはいられません。息子さんもきっと、凄まじい現実と戦いながら働いてらっしゃるのだと思います。「少し落ち着いたら、連絡くらい頂戴!」って母は言いたいですね。ありますよ^^しぼないスフレ!そうそうスフレってすぐにしょんぼりしぼんでしまうから...バジルの香りのするチーズスフレ。古い泡だて器だから、3段階の速度もみんな速いかな~手ではもう作れない...でもこれはトライする価値アリですね。葡萄のジャムと無花果の赤ワインジャムを作りました!これをどう使うか、今考え中です。フライパンで燻製できるものを、今探しています!ワインの美味しい季節がやってきましたね。ご心配頂きありがとうございます。文章の書き方が足りてませんでした。大学を辞め自衛隊に入隊し教育過程を終了しどこに配属されたか?どこの県に行ったのかさえの連絡もなくそこで今回の御嶽山のニュースの中に自衛隊で頑張ってる姿を発見したのです。隊員さんも倒れたりもしてるようなので心配はあります。優しいお言葉を本当にありがとうございました❤(。11:12REPLYやちゃmaruhime殿♪hime殿ありがとうでございます。母として本当に叫びたいです(笑)本当連絡ぐらいです。頑張ってるのだけでも分かっただけでもよかったです。低速でイライラしちゃいそうなのをグッと我慢するとしぼみにくいスフレが❤おおーーー葡萄と無花果赤ワインジャム~~~!!!!きゃーーhime殿が作り出す料理をワクワクしながら待ってますよ~~~燻製もトライ!!!ひゃ~~待ちわびてます✾“ヽ(。お身体お大事にご体調お大事にとこの記事読んでから見るニュースに祈ってます。10:01REPLYやちゃmaruよっちママさん♪わーーーよっちさん♪ありがとうございます。時間が要していて搜索も大変な様子。搜索に当たられてる方々に敬意を表します。微力ながらも頑張ってる息子にもよっちさんの温かなコメントに感謝します♪(。頑張っているのかもね。スフレというのをデザートや前菜で出せたらかっこいいなぁって思っていたのですが、なかなか大変そうですね。しぼんでしまわないのが良いけども、冷めちゃうより温かい方がいいだろうから、タイミングを見計らってのお料理になりそうですね。したら温めなおすことができるのでしょうか?興味津々です。白ワインも飲みたくなるなぁ。12:13EDITREPLYMogてか!息子さーん!ちゃんとお便りをおおおおおおお!!まったくね、オトコの子ってのは鉄砲玉みたいに飛び出して帰ってこないんですね。立派になったらまたやちゃさんのごはんが恋しくて帰ってきますよ。おかず系!!うおおお。