(HT019)ベストセラーアッサムCTCココナッツアッサムダージリンアールグレイ新着情報3/8テイスティング会の件この度コロナウィルスの影響により、政府からも屋内で複数人の交流や会食などを行なう「濃厚接触」は自粛するようにとの通達があり、残念ではありますが、3月度のテイスティング会を中止させて頂く形とさせていただきます。別な国の紅茶も飲んでみたいと今回のテーマに踏み切りました。そんな願いをこめたラボラトリー(実験室)形式の紅茶教室です。今回のテーマは「和菓子と紅茶」です。温めたポットに、当店ブレンド「マロンクリーム」をティースプーン1杯分入れる。1に加えて、アッサムCTCをティースプーン1杯入れる。100度に沸かしたての熱湯を200CC注ぎ、3分間蒸らします。あたためたカップに、あらかじめお好み量のホイップクリームをしぼっておく。3でできあがった紅茶を茶漉しを使ってカップに注ぐ。