花語り衣かさね里づたえ三福田こうみんさんサント・アンのお菓子の謂れやお菓子のエトセトラな記事を掲載いたします。くわばら』サンダー(Thunder)といえば・・・人形劇でありながらリアルな模型、挫けない精神力の登場人物、どきどきのロケットの特撮技術、子供心に多大な影響を与えた「サンダーバード」...続きはこちら『鬼はうち福は内』イギリス伝統のミンスミートケーキは、ドライフルーツやリンゴ、ナッツなどを砂糖やスパイスと一緒にラム酒やブランデーに漬けて煮込んだミンスミートmincemeatを使います。有馬富士の松林にうちつける風をイメージした、薄焼きのソフトクッキーで中にやわらかチョコレートがはいったお菓子です。「有馬富士」は日本三古湯の有馬温泉から遠望した山の様を富士山に例えたことが起りのようです。風や木々や草原のコーラス、北摂の風の詩が聞こえてくる良質なバターをふんだんに使い、自然の大らかさを名に込めたお菓子です。女官たちが野に咲く花を折り、集めて歩いたといわれる道「花折」。乙女の心優しさをイメージして、白餡をやさしく包んだお菓子です。野の花を摘み仏にたむける。その美しさは土型成型という技術と深い色目の姿から、日本一で一番美しい青磁と言われています。その名陶にちなんで「美しきかな」と名付けたな古典的なシェル型マドレーヌ菓子。伝統の技を伝える一品です。黒豆の最高品種・丹波黒を甘納豆に仕上げて、丹波大納言小豆の餡をざっくりとソフトにからめた二種類のフィリング。衣をかさねるイメージのパイ包みにしました。丹波地方の主力農産品でダントツ有名は「丹波黒豆」です。芋」など肥沃な土地と寒暖差のある土地柄を...続きはこちらサント・アンの創業から人気の『里づたえ』(黒豆のパウンドケーキ)現在、黒豆を使ったケーキやパンは丹波地方を中心に、ごく普通にみられるお菓子となりました。黒豆をコトコトと厨房で煮ていた30年前は、全国的に焼菓子に黒豆を使用する例がなかったのです。?...続きはこちら黒豆マドレーヌの「三福田」(さんぷくでん)三田の名の起こりは、うっかりミタと読みそうになるが実はサンダ朝廷献上米を作る屯田(みた)か伊勢神宮の神田(みた)からおこったといわれるのが東京都港区の三田(みた)と言う地名。ちなんだフルーツケーキで香り付けにビールを使用しています。小さなお子様も召し上がっていただけるように自然な香りに仕上げています。感謝の気持ちをお菓子にのせてお届けします。特別なギフトにもおすすめです。SHOPケーキを予約する美麻珈琲instagram。