私達日本人にとって醤油は欠かせないパートナーです。美味しい醤油があるだけで「ほっ」とした一時を過ごすことができます。今回は丁寧に丁寧に伝統を守りながら作られた、醤油屋さんの麹を使って醤油を仕込みます。その後、ご自宅で発酵・熟成を進めていただきます。手作り醤油で愉しい発酵ライフをスタートしてみませんか?忙しい毎日にmy醤油で「ほっ」とする一時を^^。★事前予約制セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。当講座は受講料の前振込をお願いしております。ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。(振込手数料差引額)開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。楽しい発酵らいふに欠かせない食品、それはぬか漬けです。ぬか漬けは昔から日本人の健康を支えてきました。(両日とも同じ内容です)★各回とも定員になり次第締め切らせていただきます。¥6,200(税込¥6,820)★事前予約制セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。当講座は受講料の前振込をお願いしております。ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。(振込手数料差引額)開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。みそまる作り味噌は日本人にとって、とても身近な存在です。そんな味噌は種類によって製造法も異なり、もたらす効果も違ってきます。味噌講座では安心・安全・そして何よりも「美味しい」、そんな手前味噌を実際に造っていただきます。大豆は北海道産<とよまさり>、麹は味噌蔵さんの<玄米麹><麦麹>を使います。(玄米麹か麦麹かどちらかをお選びいただきます)また、味噌にだしや具材を混ぜて丸める『みそまる』も作っていただきます。市販の味噌の選び方のコツやお味噌汁以外の美味しい味噌の使い方なども、ご試食を交えながら紹介していきます。手作り味噌で愉しい発酵ライフをスタートしてみませんか?忙しい毎日にmy味噌で「ほっ」とする一時を^^。家庭から日本の発酵文化を伝承していきましょう♪1月26日(日)1月27日(月)11:00~12:30(両日とも同じ内容です)★各回とも定員になり次第締め切らせていただきます。★事前予約制セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。当講座は受講料の前振込をお願いしております。ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。(振込手数料差引額)開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。毎日の食卓へ取り入れていきたいところです。○お酢の選び方が分からない。○料理への活用法が分からない。14:30~16:00※各講座は両日とも同じ内容です。★各回とも定員になり次第締め切らせていただきます。~参加費~¥6,200(税込¥6,820)当講座は受講料の前振込をお願いしております。ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。(振込手数料差引額)開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。簡単手作り!近年では飲む点滴・飲む美容液として話題となっていますが、本来甘酒は麹と水と米を合わせ、発酵させて作るものです。手作りの生甘酒は、微生物の働きによって疲労回復、ビタミン補給など健康・美容に非常によい効果が期待されています。ドリンクとしても色々な味を試していただけますが、お料理への応用として調味料や漬け床としても大活躍してくれます。料金:4,800円(税込5,280円)★事前予約制セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。当講座は受講料の前振込をお願いしております。ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。(振込手数料差引額)開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。★更に、発酵を伝える際に非常に役立つ知識となります!乳酸菌たっぷりな、発酵ヤンニョム(キムチの素)と水キムチも手作りしていただきます。12月16日(月)※各回、14:30~16:00※各講座は両日とも同じ内容です。★各回とも定員になり次第締め切らせていただきます。筆記用具、エプロン、お手拭きタオル★事前予約制セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。当講座は受講料の前振込をお願いしております。ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。(振込手数料差引額)開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。過去の投稿セミナーのご予約は下記日程をご確認のうえ、「セミナーご予約カレンダー」にある該当日の○印をクリックしてください。