白身魚とチンゲン菜の辛味ソースツイート白身魚やチンゲン菜はクセが少ないですので、生臭さや青臭さが苦手な子どもでも比較的食べやすい食材です。白身魚は良質のたんぱく質を多く含み、消化吸収に優れています。チンゲン菜はβ-カロテンやビタミンCが豊富で抵抗力を高めてくれます。白身魚は薄く削ぎ切りにし、(A)で下味を付けます。加え、サックリと混ぜて衣を作ります。(1)の水気をふき、片栗粉をまぶし、(2)の衣をつけて中温の揚げ油で揚げます。チンゲン菜は1枚ずつにし、サラダ油でサッと炒め、(B)を加えます。中華鍋に(C)を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみを付けます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。