LABOどれだけ昔に、誰がどうやって思いついて、これを作ったのでしょう???人の心をつかんで離さないハンバーグ。そのハンバーグを目の前で焼いてくれて食べさせてくれるお店がクレインの近くに有りました。クレインの代表タディこと鶴山直史(タダシ)です。今日のブログにご訪問頂きましてありがとうございます(^^)/突然の鉄板の写真で失礼します(^^;このお店紹介はタディの独自の視点から紹介させて頂くようになっておりますのであしからず(^^♪それにしても、最近はハンバーグやさんも本当に増えましたね。比較的ステーキよりも断然リーズナブルに食べられて、そんなに当たりハズレも少ないのが人気の秘密でしょうか??高級ハンバーガー屋さんもできた四条烏丸の北東界隈ですが、このお店は南西側に在ります。お店はマンションの1階で車の人は気づかないかもしれないです。僕は前職の時から車で京都は室町を廻っていたので、お店の存在は知っていたのですが、行ったことが有りませんでした。今回移転することになって、歩いて5分かからないで行けるようになってので早速ハンバーグを頂きに行ってきました。来店はランチタイム(^^♪ハンバーグ屋さんなのですが、ステーキもあったりするので、ランチのメニューもいろいろあります。今回は初来店なので基本のハンバーグランチを頂いてきました!ハンバーグは下の2種類があります。ソースは3種類から選んで、パンとライス、スープとみそ汁もそれぞれ選んでのランチセットです。150gこの最初にお見せした鉄板。厚さが3cmあるんですね。この鉄板の前でマスターがハンバーグの生地の空気抜きをワイルドに、そしてだんだん繊細にやって行かれます。最後は肉の細胞の間の空気を抜くかの様な小刻みな動きで、ミンチたちも一致団結するしかないだろう!?って感じになって、鉄板に投入されます。(笑)数分で上の様な美味しそうなハンバーグに焼けてくれます!左がポーク(照り焼きソース)、右がビーフ(デミグラスソース)。実はソースのチョイスが反対の方が合う気がしました。゚Д゚)!!どんだけメシ喰うねん?!笑)場所は西洞院通りの四条を下がったところの東側なので、四条烏丸交差点からは少しありますが、是非美味しいハンバーグをご堪能下さい。次回11月26日(火)開講します。お申し込み小顔になるアイテム作成ワークショップ!「イヤカフ作成ワークショップ」タディが作るイヤーカフ見本の本体1セットをプレゼント、自分では本体を2個作れます。10,000円(税込み)※チャーム作成希望ならお知らせください。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。