トモコTweetこの本で一番大事なこと料理ができるようになりたい!そう思う人(特に男性)は多いでしょう。思い、料理の本を買い込んで、読んでみたが、全く理解できない。いうより、専門用語が多すぎて、まったく読み進める気になれない。”下味をつける”って具体的に何をすればいいの?”下味”って専門用語?ちゃんとこの言葉には定義があるの?分量や調理時間が感覚的に表現されていることも、料理が初めての方にはイメージできないのではないでしょうか。”ひとつまみ”って何グラム振ればいいの?”ひと煮立ちする”って”沸騰する”と何が違うの?”ひと煮立ちがあるってことは、ふた煮立ちがあるの?”...そんなわけありませんよね。こんな不満を感じつつも”分からない料理”と真剣に向き合った結果、分かったことが書かれています。それは、料理について右も左も分からない方が必要としているのは、美味しそうな料理の写真がたくさん載っている”お手軽レシピ”ではなくて、プロの料理人が見たら、馬鹿バカしくて笑ってしまうようなことまで事細かに書いてある”詳細な手順書”だったということ。料理を続けていくために感想めっちゃ面白い!着眼点が本当に素晴らしい!!幼いころ、お母さんの真似をして、料理本を見ながらご飯を作ったりしたとき、「お塩少々ってどれくらい入れるの?」とか、「飴色って何色?」とか聞いたりするも、何グラムとか、こんな色とか具体的なことは教えてもらった記憶がなくて、「これぐらいってどれぐらいよ!!怒」というような記憶もあったような...。いわれれば、専門用語が当たり前のように使われてる。bukupeブクペは、読んだ本の魅力を伝えたり、次に読みたい本を探せるソーシャルリーディングサービスです。著者様へ出版社様へ書店様へヘルプサービス献本システムビーカイブお知らせTwitterFacebookRSS。