平成会お年寄りお一人おひとりの心に寄り添うケアを共通の誓いとしています。伊佐須美神社外苑で開催される「あやめ祭り」も、残すところあと一週間。リアンヴェール美里では、桜のお花見ドライブにつづいて、6月17日より、あやめ祭り鑑賞のあやめドライブを行っております。私達栄養課でも、あやめ祭りにあわせて6月18日に行事食を行いましたので、ご紹介させていただきます。今回のメニューは......写真を撮り忘れてしまいましたが、しらすを加えたグリンピース御飯も合わせて、彩り良く仕上がりました♡あやめゼリーは、カルピスゼリーの上に、透明とピンクで二色作ったゼリーをクラッシュしてトッピング☆さっぱりして美味しいと喜んで頂けました!メバルの煮付けには、圧力鍋で軟らかく仕上げた竹の子の穂先を薄切りにし、絹さやと一緒に添えました。軟らかい穂先竹の子ですが、「いつもより大きいけど軟らかくて食べやすいね、味もいいよ」とのお言葉をいただきました。アスパラの肉巻きも、一度蒸したアスパラをしゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉で巻いたので、食べやすいと好評でした♪いつもは次回の行事食についてお知らせしていますが、今回は日程が近かった「おやつデー」を一緒にお知らせさせて頂きます。