day38_WORKS./道明寺天満宮手づくりの市プロフィールおと。山岡ピザさんと建物をシェアする形で、カフェ「おと。」をオープンしたMARIKOさん。自然と調和しながら、からだ/こころ/スピリットを整えるお料理教室を全国で開催し、活動されていましたが、ご縁が巡って、奈良に戻り、お店をひらくことに。先日、市スタッフ/むっちゃん・ユウコさんといっしょに行って来ました。紅葉も深まりつつある生駒山。(車が後ろにひっくり返りそうなほどの急な山道を登って行きます。初対面ながら、初対面じゃないみたいな、すっかり心が解けてしまうよう。そんなMARIKOさん。聞いてビックリしました!東日本大震災を機に体調を崩したことをきっかけに、からだや心を見つめ直そうと、お料理の道に進まれたんだとか。今は、枠に捉われることなく、その良いところを上手に取り入れたお料理や生活をMARIKOTRIPとして、表現し、提案しておられます。ローフード48°C以下の加熱で、本来食べものが持っている酵素やビタミンなどを効率よく摂取することを目的とした食事のこと。葛を使った豆腐やお惣菜など、お野菜たっぷりで、どれも滋味深く、品数も豊富。食事の後は、どれも美味しそうで選び切れず、、チョコレートケーキとチーズケーキ、レモンケーキに、ベリーのロータルトをみんなでシェア。私はKCOFFEEさんが焙煎しているというおと。オリジナルコーヒーを。数種類あるチャクラティーから、それぞれ選んだものをいただきながら、ゆっくり。過ごした時間は、とても贅沢なひと時でした。目に見えること、目には見えないこと。丁寧にはぐくみ、つなげるご縁。安心感に包まれて過ごすことのできるおと。空間、お料理、デザート。お隣のテーブルにいた小さな子どもさんが、すやすやと気持ち良さそうに眠っている姿が、この場所を物語っているようでした。私たちの市には、お店で提供しているランチプレートを詰め合わせたお弁当や、デザートをお持ちくださる予定。