い町並み・温泉・夜景・ご当地グルメなど全国いろいろご紹介したいと思います。観光ガイドが紹介しない穴場も紹介して行きたいです。(北海道旭川市)北海道旭川市にある一蔵というお店で鮭節ラーメンを食してきました。1F駐車場なし営業:11:00〜翌4:00旭川でラーメンにしました。旭川ラーメンはひとつのジャンルになるほどのもので、基本は醤油味のラーメンになります。行きまして、このお店で4軒目になります。鮭節ラーメンを注文しました。<鮭節ラーメン>こちらが鮭節ラーメンです。北海道の名産鮭をわざわざ鹿児島の枕崎で鮭節に加工し、それで出汁をとったラーメンとの事です。麺は北海道産小麦を使った細い縮れ麺です。食べてみると、ほんのり淡いスープに鮭の風味が感じされます。スープは本当にあっさりしています。旭川ラーメンは脂っこいっていうイメージでしたがこれは全然そうではありません。いう意味で、こってり濃い味を期待してるとちょっとがっかりします。僕的にはもう少し濃い味が良いかな。上品な味ではあるんですが。(愛媛県今治市)Seesaaブログ。