しゃぶしゃぶを食べると日本を思い出します。いうことで、外国とは思えないクオリティのしゃぶしゃぶが食べられる「知暮里」へ行って参りましたのでレビューします!ITパークの端っこに、その日本食レストランはありました。和テイストの制服を着たフィリピン人店員さんが忙しく動き回っています。お客さんは日本人が多め?高級感のあるメニュー。ものすごいきちんとしているイメージです。今回は豚しゃぶを注文しました。これはしゃぶしゃぶをする土台となる鍋。黄金色の埋め込み式鍋。店員さんが電源をオンにしてくれました。数分後には沸き立つしゃぶしゃぶの鍋。昆布が入っておりましたので、昆布ベースでしょうか。待ってる間に来る薬味とぽんずとつけダレ。薬味はポン酢に全部入れて、たまにつけだれにつけて食べるのが本物のこだわり。これが主役のしゃぶしゃぶの具です。豚肉、豆腐、えのき、多めの野菜が入っております。これ1人分ですよ?結構量があってお得感があります。野菜から入れていくのは関西人の常識です。おいしそう!!白菜のみずみずしさが神々しくもあります。小皿に取り分けて頂きます。この写真からは日本しか感じられないでしょう。花形のにんじんがかわいい。このクオリティまで行くとまるで日本へトリップしたようです。!今回個人的に最も推したいのは「おじや」のクオリティ。おじやは店員さんが作ってくれるのですが、そのおじやがものすごい美味しい。おじやでなくてうどんも選べますが、僕はおじやを推したい。味の濃さ、薬味やポン酢の配分がなぜか絶妙です。これのおかげで僕は毎回大満足で帰宅できます。知暮里の総評ありがとう、知暮里。「ただいま、おかあさん」と口から漏れてしまうくらい日本でした。しゃぶしゃぶがうまい、普通にうまいです。しつこいようですが、おじやはほんとに皆さん食べて下さい。おじや好きでもおじや好きでなくても、多分満足できます。知暮里は多くの日本人に支持されていると聞きましたが、その所以が分かりました。それは、店内の清潔さなども勿論のこと、「日本レベルのサービス」が存在するからでしょう。セブで日本レベルのサービスが受けられる分野はほとんどありません。当たり前です、外国なんですから。そんなセブでも日本レベルのサービスを常に提供し続けている知暮里には頭が上がりません。いうことで、日本人でそろそろ日本が恋しくなった人は一度行って見て下さい。大体大満足だと思います。知暮里への行き方ウォーターフロントホテルの真向かいの入り口からITパークに入り、一直線です。途中で曲がったりすると迷い増す。ある程度進んでこんな感じの景色が見えたらタクシーを止めましょう。