新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。取材担当:熊倉ふわふわしっとり!新発田産の卵を贅沢に使用し、手作りで丁寧に焼き上げたカステラです。食べることが好きだった山口さんは、料理人の道へと足を進める。高校卒業、東京の大手ホテルに就職すると、洋食のシェフとして約8年腕を磨いた。「しばうま本舗」の設立に加わってほしいと声がかかり、新潟への移住を決意。菓子作りはゼロからのスタートだったが、埼玉のカステラ専門店での研修を通してカステラ作りの基礎を学ぶ。現在は、蓄積したノウハウを活かして新潟県産カステラや焼きドーナツの製造を手掛けている。新潟には、果物や野菜など美味しいものがたくさん溢れていると語る山口さん。今後は、素材を生かしたフレーバーの新商品開発に積極的に取り組み、新潟の魅力を発信していく。カステラ屋「しばうま本舗」より、新潟土産として人気を呼んでいる「新潟県産カステラ」をご紹介します。シンプルな原材料から作られる繊細なお菓子だからこそ、しばうま本舗では安心・安全な原材料にこだわります。卵は地元新発田産を贅沢に使用!さらに、全卵に卵黄をプラスすることで卵本来の風味をより楽しめるカステラに仕上げました。秘密は"焼き上がり"にあった!オーブンでじっくりと焼き上げたカステラは、まだ熱いうちに型から外して粗熱を取っていきます。この手早い作業によって、冷めた時にもへこまずふんわりとした食感をキープ!ひとつひとつ手作業で丁寧に製造を行っています。はちみつカステラ厳選したはちみつをたっぷりと使用。した優しい風味と上品な甘さに仕上げました。ミルクカステラ新潟県の酪農家が愛情を込めて育てた「ジャージー牛乳」を使用。洋なし(ル・レクチェ)カステラ新潟が誇る幻の西洋梨「ル・レクチェ」のピューレを使用。芳醇な香りととろける甘さをそのままカステラに閉じ込めました。ストロベリー(越後姫)カステラ新潟県のブランド苺「越後姫」のピューレを使用。酸味と甘味のバランスの良いフルーティーな味わいが特徴です。紅茶カステラ越後村上の茶処「冨士美園」が手掛けるまろやかな甘さの雪国紅茶を使用。口に入れると茶葉本来の香りがふわっと広がります。ブルーベリーカステラ新潟県産ブルーベリーから作られたジャムを使用。甘酸っぱいさわやかな味わいは、お子様のおやつにも大人気です。味のバリエーションが楽しめる詰め合わせでお届け!お土産やお中元・お歳暮にもぴったり◎お客様の声0件レビューを書くログインした状態でレビューを書くと50ポイントプレゼント!(承認時)ログイン画面はこちら(ログイン後、このページに戻ります。素材の味にこだわり、安心・安全な原材料を使用している「しばうま本舗」!"新発田のうまいものを広めたい"という思いから、卵は新発田産の鶏卵を100%使用しています。丁寧に焼き上げられたカステラは、口に入れると豊かな卵の風味・香りがふわっと広がるちょっと贅沢な味♪ほのかな甘さは卵の味を上手に引き立て、また、しつこさがないので飽きが来ません。各フレーバーは、新潟県民なら誰もが大好きな特産素材を使用。私のお気に入りは、「新潟県産洋なしカステラ」!幻の西洋梨と呼ばれる芳醇な香りと濃厚な甘さが口いっぱいに広がります。12月にしか食べられないル・レクチェが、年中食べれるなんてうれしい~♪ちょっぴりリッチなティータイムを過ごすのも良し!贈り物や手土産に用意するのも良し!どんな場面でも喜ばれるのがしばうま本舗のカステラです。!新発田産の卵を贅沢に使用し、手作りで丁寧に焼き上げたカステラです。新潟県産カステラふわふわしっとり!新発田産の卵を贅沢に使用し、手作りで丁寧に焼き上げたカステラです。※写真(調理・盛り付け)はイメージです。※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。カステラ屋「しばうま本舗」より、地元産の卵をたっぷりと使用し、新潟特産の牛乳やはちみつ、ル・レクチェ、越後姫など風味豊かなフレーバーをお楽しみいただける手作りカステラを工場直送でお届けします。※複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合、代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。配送・返品について詳しくお支払い方法について詳しくこの商品をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェア※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。贈答利用に便利な複数お届け先対応おまとめ注文はこちらエクセル・FAXでご注文ができます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。大口でのご注文を検討されている場合はお問い合わせください。※生産量が限られる場合など、ご希望に添えない場合もございますので予めご了承ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。あわせてチェックしたい関連商品ル・レクチェや越後姫など新潟特産のフレーバーが楽しめるカステラと焼きドーナツを詰め合わせでお届け!手作りならではのふわふわしっとり食感をお楽しみください。工務店が、新たな分野への挑戦をしようと立ち上げたカステラ専門店「しばうま本舗」。看板商品である「新潟県産カステラ」は、安心・安全な原材料にこだわった優しい味わいの逸品だ。卵は地元新発田産の新鮮な鶏卵を100%使用。気温や湿度によって焼き上がりを調節しながら、じっくりとオーブンで焼き上げることでふんわりとした食感に仕上げている。はちみつやミルク、ル・レクチェ、越後姫、ブルーベリー、雪国紅茶など、新潟ならではの美味しいものを厳選。素材本来の風味を大切にした個性豊かな味わいが人気を呼んでいる。今後も新潟ならではのフレーバーを積極的に増やしながら、カステラだけでなく、焼きドーナツやラスクなど幅広い菓子作りに取り組み、新潟の魅力を全国へと発信していく。店舗ページを見る『しばうま本舗』の商品一覧ル・レクチェや越後姫など新潟特産のフレーバーが楽しめるカステラと焼きドーナツを詰め合わせでお届け!手作りならではのふわふわしっとり食感をお楽しみください。¥3,400(税込・送料込)しっとりやわらか~い!油で揚げないヘルシーな焼きドーナツをお届けします。ル・レクチェや越後姫など5種類の新潟特産のフレーバーをご用意しました。¥3,190(税込・送料込)ふわふわしっとり!新発田産の卵を贅沢に使用し、手作りで丁寧に焼き上げたカステラです。¥2,760(税込・送料込)店舗からのお便り店舗からのお便りはまだありませんこの商品を見ている人はこんな商品も見ています北海道産のクリームチーズを2種類使用。独自の製法により、滑らかな口溶けを追求したチーズケーキです。ル・デパー」の看板商品をぜひ一度味わってみてください。¥3,200(税込・送料込)孫作が手掛ける「米粉のシフォンケーキ」は、自らが育てる有機栽培米コシヒカリ100%の米粉と豆乳から作りました。した生地は、お米の甘味・うま味をほんのりと感じます。¥3,600(税込・送料込)久太郎の笹団子は原料の米から手作り。体重をかけて生地を練り上げ、強いコシに仕上げています。なめらかな舌触りのこしあんは、甘さ控えめで上品な味わい。小豆の濃厚な風味がたまりません。¥3,000~(税込・送料込)大豆焼きかりんとうは、新潟産のおからで作ったヘルシーなお菓子。ノンフライで焼き上げ、ザクザクとした軽い食感に仕上げました。プレーン・生姜・そば・ピリ辛・ココア・味噌・甘酒の7種類をご用意。看板商品「山のほまれ」は、地域を代表する銘菓。カステラの原材料を挟み焼きにしたお菓子で、甘い味わいとサクサクした軽い食感が美味しいです。¥2,050~(税込・送料込)ふんわりもちもちした食感が美味しい!香ばしい黒糖の香る蒸しどらやきです。柔らかな生地に、風味のよいつぶあんと弾力のある求肥(ぎゅうひ)を挟みました。上品な味わいがギフトにぴったりです。吟醸酒を使用!フルーティーな吟醸香が優しく香る、新潟らしいショコラです。厳選したベルギーチョコレートが、口の中で上品にほろ苦くほどけます。ギフト・手土産にぴったり。¥3,050~(税込・送料込)ご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。パン作りに欠かせないのが「酵母」。山ブドウやブルーベリーなどから採取した天然酵母を使用しています。採取後の酵母には、「糖分」や「ミネラル」を与えてさらなる活性化を促します。して自家培養を重ねた工房特製の酵母を、パン生地を作る際に、小麦粉や他の材料と一緒に混ぜ合わせます。生地の中でじっくり発酵していくことで、しっとり食感を生み出し、小麦の甘み・旨味もたっぷり引き出してくれるのです。出湯温泉パン工房のロゴが入った人気の食パンは、小麦の豊かな香りと自然な甘さが楽しめます。きめ細やかで、しっとりもちもちとしたソフトな食感が大きな魅力。小麦の風味を閉じ込めたままの、切れ込みなし・未カットの状態で丸ごと贅沢にお届けします。阿賀野市出湯温泉の温泉水を使うことで生まれる、しっとりもちもちとした食感が人気を集めています。中条たまごのシフォンケーキは、どんな人にでも気軽に楽しんでもらえるよう、小分けパックで包装してお届けしています。好みの別れにくいシンプルなお菓子のため、送り先に喜ばれます。新潟市中央区にお店を構える「中条たまご直売店」は、胎内市にある自社の養鶏場から毎日届けられる新鮮なたまごを使って様々なスイーツを製造しています。女性のための栄養素である「葉酸」を配合したプレミアムなたまごもブレンドして作られています。した甘さなので、甘いものが苦手という方にもおすすめです。袋を開けた瞬間から紅茶の華やかな香りが広がります。濃厚なたまごとコクのあるチョコレートがベストマッチ!お子様にもおすすめです。小泉農産の切干大根の原料には、味のしっかりした身の締まりが良い大根だけを使用します。大根を雪の中から取り出した後、しっかりと洗浄し、細長くカットして乾燥機に一晩かけます。普通の切干大根では、水で戻す際に栄養が失われてしまうのですが、「雪国の切干大根」なら栄養を丸ごと摂取できます。小泉農産の生産する大根は、強い甘味が特徴です。冬野菜の大根は、寒さで自らの体内にある水分が凍らないように糖分を生成します。小泉農産ではこの性質を利用し、収穫後の大根を1週間以上、雪の中にて保管しています。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。半身唐揚げ(カレー味)『せきとり』パッケージが気になり注文してみました。秋葉原の道の駅?みたいな所で購入しました。そば(へぎそば)¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。新潟県新発田市ぽっぽ焼き(蒸気パン)¥2,400~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。栃尾の油揚げ¥2,400~(税込・送料込)新潟県が誇る一流ブランド米「魚沼産コシヒカリ」。全国的に普及しつつある水稲直播栽培を取り入れています。頬張った時の豊満な香り・じんわり広がる強い旨味が特徴。洋菓子120年以上続く伝統の片貝羊羹とチョコレートのマリアージュ。表面はパリッ、中は生チョコようにとろける「ショコラ羊羹」です。¥2,150~(税込・送料込)北海道産のクリームチーズを2種類使用。独自の製法により、滑らかな口溶けを追求したチーズケーキです。ル・デパー」の看板商品をぜひ一度味わってみてください。¥3,200(税込・送料込)孫作が手掛ける「米粉のシフォンケーキ」は、自らが育てる有機栽培米コシヒカリ100%の米粉と豆乳から作りました。した生地は、お米の甘味・うま味をほんのりと感じます。¥3,600(税込・送料込)久太郎の笹団子は原料の米から手作り。体重をかけて生地を練り上げ、強いコシに仕上げています。なめらかな舌触りのこしあんは、甘さ控えめで上品な味わい。小豆の濃厚な風味がたまりません。¥3,000~(税込・送料込)個性豊かなパンを手掛けるベーカリー「ナミテテ」が、世界一のシュトーレンを目指して作り上げた逸品。レシピは本場ドイツのマイスターからの直伝で、素材を厳選して個性的で二つとないシュトーレンを実現。¥3,900~(税込・送料込)大豆焼きかりんとうは、新潟産のおからで作ったヘルシーなお菓子。ノンフライで焼き上げ、ザクザクとした軽い食感に仕上げました。プレーン・生姜・そば・ピリ辛・ココア・味噌・甘酒の7種類をご用意。看板商品「山のほまれ」は、地域を代表する銘菓。