コストコショッピング・通販と食材を活かした調理も愉しむ!コストコショッピングから通販、また、食材を利用した食べたい調理も楽しみながら、折々の商品の感想、便利さ、使用感、食感などお役立ち情報を心がけています。コストコショッピング・通販と食材を活かした調理も愉しむ!コストコのブルーチーズ『ゴルゴンゾーラ』の味が予想超えの◯◯さ!スポンサーリンク食材2016.06.26スポンサーリンク目次(希望の項目に移動します。ブルーチーズの保存方法は?コストコで購入した『ブルーチーズ』の理由は?コストコで購入したい、ブルーチーズは以前から、かなり楽しみにしていて密かに狙っていた『ブルーチーズ』をついに購入したのです。『ブルーチーズ』の購入理由は体に良いことが一番の理由です。♪キッカケは、お医者さんもブルーチーズが体にいいことから、自らブルーチーズのピザ店に行って、口いっぱいにほうばって家族で食べているくらい、良いとしてたので。なんとも単純な理由です。汗ある意味ドクターのお墨付きなくらいですから、ブルーチーズというものを食べたくなっていたのです。チーズは普通に好きで、これまで何種類かのチーズは食べてきましたがブルーチーズは初めての体験です。順に追って見ていますね。ブルーチーズとは?ブルーチーズは、名前から分かるように青カビが大理石のような点々が細かなマダラ模様の青カビが散らばって見られます。チーズに青かびを発生させて熟成させていて、塩分なくしては美味しく?発酵させたブルーチーズが出来ないのです。「ペニシリウム・ロックフォルティ」という青かびを使用してチーズ内に青かびを発生させ熟成発酵して出来ます。(下の写真は開封して、皿に乗せたブルーチーズ)今回購入したイタリアの『ゴルゴンゾーラ』は、世界三大ブルーチーズの一つでフランスの『ロックフォール』と、イギリスの『スティルトン』を合わせて世界三大ブルーチーズと呼ばれています。その青かびは、熟成度合いにより、癖や刺激の強い「ピカンテ」と「ピカンテ」より、癖と刺激を抑えた「ドルチェ」があります。先のイギリスの「スティルトン」は「ゴルゴンゾーラ」に比べて、刺激を抑え、塩分はあるものの比較的あっさり系のブルーチーズとして食べやすい部類になります。「ゴルゴンゾーラ」ブルーチーズを食べた味や感想は?ワクワクしてコストコで購入してきたブルーチーズ『ゴルゴンゾーラ』です。ブルーチーズのメーカーは分かりませんが、ドクターも進んで息子さんと一緒に食べていたくらいですからさぞかし、美味しいだろうということが想像できます。待ちに待って(大げさ)購入してきたブルーチーズのフタを取って満を持してした待望のブルーチーズの試食をしてみました。♪すると・・・えーっ!なんだ!この塩辛さは!ある程度、臭いなど癖はあるだろうとは覚悟はしていたものの第一印象が、『塩辛い、塩分強すぎ』でかなりのショック。一口にして、後は廃棄を覚悟しました。汗1,500円以上した『ゴルゴンゾーラ』ブルーチーズ。一口食べて、何これーといった感じです。その後、フォローするためと口直しも兼ねてパンに振りかけてピザ張りにレンジでチンして柔らかくして食べてみてもやっぱり塩っぽい、普通だとチーズを乗せてチンすると、かなり美味しさが際立ちます。それが、一向に塩っぽい感じは無くならないのです。(上記写真は食パンの上に乗せてレンジでチンしたものの、量は多すぎるかもしれません。汗)癖より、塩分の強さが問題です。後々、調べてみるとブルーチーズは、元々塩分が強いものなのですね。こんなにも塩分が濃いと、高血圧まっしぐらのイメージを持ちます。自身はどちからかと言うと、減塩派とも言えます。辛子明太など好きな方ですが、塩分を控えているにしても、それでも普通の感じとしても強すぎです。真夏の快晴の炎天下で、仕事をしているか運動をしているなら塩分をバッチリ摂る必要はありますが、普段だとそんなに要りません。その後のことは、また追記してみようと思っていますがオススメ度は、個人の好みとしては、10段階中1です。(最高が10で最低が1としてます)つまり、コストコで購入したブルーチーズ『ゴルゴンゾーラ』はあくまで個人的にはオススメは一切しません。御免なさい!良いものはいい。ないものは、そうでないなのです。個人的な好みなのでと言うこととまた、もちろんハマって好きな人もいると言われていますのでそのあたりは人それぞれです。いつかチャンスがあれば、他のメーカーのブルーチーズを食べてみたいと思っています。笑ブルーチーズの保存方法は?一度、開封したブルーチーズは、冷蔵で1°C~5°C、2~3日以内に食べるのがベストですが残したら、冷凍して保存します。冷蔵のままだと、白カビが生えてくる(取り除いて)こともあるので早めの完食?か、冷凍で1ケ月程度で完食するのがいいでしょうか。AMブルーチーズが塩気強いのは当たり前ですよ。そのまま食べるには苦手という人が多いのは確かです。料理などに使う際にはその塩分も加味して風味付けとして使うことになるのです。ブルーチーズは元来そういった食材ですのであくまでも個人的にという前提だとしてもオススメしない!と断言してしまうのはどうかな?と思うのですが。AMコメントありがとうございます。今回食べたブルーチーズ『ゴルゴンゾーラ』はチーズ好きな方ですが全く受け付けられませんでした。豆乳を加えたり、いくつかの方法で試してみたのですが、それでも塩分が異常に強過ぎて食べられませんでした。(このあたりも人それぞれでしょうか)そのため、個人的にはオススメできないとしたのです。このあたりはストレートな感想です。好みは人それぞれなので、塩分がかなり強めが好きな方はいいのかもしれません。反対に高血圧の方でしたら、やはり絶対にオススメできません。チーズは月に何度も食べているくらいチーズが好きな方ですが、自身はひとくち食べただけでも、もう二度と食べたく無い『ゴルゴンゾーラ』となりました。ブログにあるようにブルーチーズはかなり楽しみにしていました。このブログでは、自身コストコ好き、チーズ好きでも、食べたものをそのままの個人的なな独断で感想を伝えていることもあるのでご容赦お願いします。それでもやはり個人的にはオススメできません。正反対に種類は違いますが「キリ」は真逆でオススメできると言えます。ブルーチーズの全てが『ゴルゴンゾーラ』と同じではないと思いますがブルーチーズで、塩分が最も少ない、またブルーチーズでのオススメがあれば、教えて下さいね。『ゴルゴンゾーラ』で作るオススメのレシピなどもあれば・・是非。ご紹介していきますね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。UltraWideは素晴らしい!2015.09.25コストコで驚いたダイヤモンドの価格は、4,580万円?驚きの価格!2015.12.222019.07.04Tボーンステーキを焼いてみた!おいしくフライパンで仕上げる準備と焼き方は?2017.05.03焼肉を柔らかく食べるため、5種類の漬け込み方法で試してみた結果は?2017.06.172017.06.18コストコでココナツミルクを買ったが、実はココナツウォーター?2018.01.30コストコの焼鳥用もも肉串(さくらどり)購入。UltraWideは素晴らしい!2015.09.25コストコで驚いたダイヤモンドの価格は、4,580万円?驚きの価格!2015.12.222019.07.04Tボーンステーキを焼いてみた!おいしくフライパンで仕上げる準備と焼き方は?2017.05.03焼肉を柔らかく食べるため、5種類の漬け込み方法で試してみた結果は?2017.06.172017.06.18コストコでココナツミルクを買ったが、実はココナツウォーター?2018.01.30コストコの焼鳥用もも肉串(さくらどり)購入。飲料水アーカイブ2020年1月2019年12月2019年11月2019年7月2019年5月2019年4月2018年12月2018年11月2018年7月2018年5月2018年4月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年8月タイトルとURLをコピーしました。