フランス料理やフランス食文化に関連する団体・企業をご紹介しています。フランス料理に携わる料理人の団体1971年にエスコフィエ協会日本支部として発足。フランス料理に携わる料理人のための団体。ボランティアなどの社会貢献に対しても積極的に参加している団体。広義でのフランス料理の普及を目指す。鉄板焼に携わる協会員による団体1987年に鉄板焼に従事するスタッフに、情報交換の場として発足。楽しく食べて幸せに...をテーマに「食楽平和」を提唱。発足し、師範・準師範・1級を認定も行っている。パリに本拠を置くフランス政府公認の社団法人。職業人として長く「食」に携り、かつ日本とフランスの「食」を通じた文化交流に深い関心を持つ人々により設立される。日本におけるフランス食文化振興を目的とした、フランス農事功労章受章者によって立ち上げられた団体。フランス食材の紹介や食育にも取り組んでいる。東京ガス株式会社とパリ市商工会議所が日本におけるフランス食文化の振興をめざして1990年に開設された。フランス食品と飲料の振興団体フランス食品振興会(SOPEXA)は、フランス産の酒類、食品の存在価値を高め、その輸出促進をはかることを目的に1961年に設立されたフランスの機関。「本当によいものを食文化とともに」を基本理念に、日本におけるフランス料理食材の提供のパイオニア的存在。プロ向けにフランス食材やシャンパンやワインなどを輸入販売している企業。実績と経験により、最高の素材を吟味し、皆様に喜んでいただける食材をお届けしております。業務用食肉の卸と近鉄百貨店での小売販売も行っています。キーワードとして、食を通じた社会貢献を目指す。プロ向けの食材の卸を中心としているが、スーパーなどの小売も行っている。販売を目的として、昭和36年(1961年)に創業。国内はもとより広く海外の優れた商材の開発・発掘に力を入れている。