そこまで濃厚ではないです。(そこは、やっぱり日本っぽい?)香りは、フルーティーな果実味が前面に出てますが、墨っぽい香りもうっすら感じます。なんだか、シラーじゃないみたいだけど、、、お味は、男性的ながっつりシラーの印象とは違って、かなりフルーティーで重すぎず飲みやすい感じ。あと、5センチしかない(T0T)初日なのに、今日、明日のあと2日をこの5センチで我慢出来るか、、、まったくもって、今回も自信がない私なのでした。最初、家に来た時は、30センチほどの小さな苗でしたが、、、随分立派になってきました。昨年の秋に初めて3粒ほど収穫までこぎつけましたが、、、今年はどうでしょうかね。春先には、本当は、4つほど実を確認してたのですが、、、やっぱり落果しちゃってました(;〜;)無惨にも、ミイラ化(>0<)水やり、結構忘れちゃったりしたせいもあるかな。ワインのこと先日、松山三越さんでのイタリアフェアで、自然派ワインのコーナーにいらっしゃったお姉さんに教えていただいた、赤全般に合う、超簡単&万能おつまみを早速試してみました(^0−)vプルーンにベーコンを巻いて岩塩とブラックペッパーを振ってオーブンで焼くだけ!!ドライフルーツ好きですが、プルーンだけはあんまり好きでもなく、唯一ストックがないフルーツなのですが、、、「プルーン以外ではダメ!!プルーンがベスト」とおっしゃってたので、帰る前に実家に余ってたものをかっさらい(^^;)ワクワク実験です!ベーコンが、ブロックしかなかったので、うまく巻き込めなくて見た目は最悪ですが・・・(^〜^;)まあ、ひとりマリアージュ実験晩酌なので、まあいっか。なんとな〜く、想像はつくかな。安ワインでも美味しくなりそうです。プルーンの鉄っぽい部分と赤ワインのタンニンの渋みや酸味がいい具合で口の中で混じり合って、これだけで、ボトル1本いけそうな勢いです(^0^)/「焼く」ことで、プルーンの皮もやわらかくジュージーなり、そこにベーコンの旨味の塩分が一体化して、いい味にまとまっています。プルーンのクセみたいなものもやわらいで、いいことづくし♡お試しのつもりが、追加で焼き増ししちゃいました。プルーンをベーコン巻いて焼くなんて、まあ、珍しいってほどでもないおつまみに思ってましたが、想像するだけじゃ実際試すとここまで違うものかと実感しました。ちなみに、2回目はオーブン使うのが面倒だったので、グリルで焼きましたが、オーブンでじっくり焼く方が、プルーンとベーコンの馴染みがよく、味に差が出ました。美味しいものに焦りは禁物か!?(直火だと皮が硬くなって混じりにくい???)もちろん、同じ材料でどのくらいの差が出るのかも確かめました。(今回のワインもバレベラ系だったので、これが一番合いましたよ)ちなみに、「ない」とは思いましたが、白でも試してみましたが、、、特に変化なし?やっぱりね。一応確認まで・・・こんな感じで、たった一品でひとり大興奮しつつ、昨夜の夕飯は、プルーンで終わってしまいました身近な食材でも、調理や合わせ方次第でこんなにマリアージュを楽しめるって、ホント面白いですね。ワインのことちょうど、素晴らしいタイミングで松山に帰れたようです(^〜^)vというのも、自宅から至近距離の松山三越さんで、私の大好きな「イタリア〜〜〜ンフェア♡」中だったから。(*^ー^*)もともと、ワイン好きではありましたが、今のようにど〜〜〜っぷりとワインにハマりまくってしまったのも、思い返せば昨年のこの「イタリアフェア」だったような。それまで、イタリアワインは、酸っぱい印象があって(安キャンティ?)、苦手だと思い込んでいたのですが、インポーターの方とお話しながら、いろんなワインを試飲させていただいて、「こんなに幅広いのか!イタリアワインは・・・(@0@)」と、それ以来すっかりワインの奥深い魅力にとりつけれて、、、今に至っております(^^;)イタリアワイン講座もちょうどされていたので、一番前を陣取り、昼間っから試飲しつつのお勉強をさせていただき大満足(^0^)/テーマは、イタリア中南部の魅力〜バジリカ−タの白と、キャンティー、アリアニコの3種類を飲み比べこちらは最後のアリアニコ。口に含んだ瞬間は、果実の甘みを感じ、後半はタンニンしっかりめ。果実の甘みが全体を優しく包んでいる感じ、だけどシラーらしいしっかりとした味わいです。そんなワインがたくさん詰まったセットものも超人気なようで、最終日で完売させたようです!納得!!このシラー1本でも十分価値がありそうな超お買い得セットでしたから、当然かな。長話につきあわせてしまいました。Tsuzukiさんごめんなさ〜いm(__)mちなみに、光が丘興産さんはワインのみならず、イタリアの食材も輸入させているそうで、その中でも一押しなのが、、、こちら!!アルベルトさんのオリーブオイルシリーズ!3種類のセットでこのお値段、かなり頑張ってらっしゃいます。規模は小さいそうですが、ひとつひとつの商品をとても吟味して輸入されていて、とっても好感がもてました。暑いと「白」もいいものですね。(っつーか、この「白」が美味しいということかな。黒トリュフで風味付けされているという言葉で、即買い!トリュフという言葉にめっぽう弱い私(^^;)チーズ自体は、ハード系っぽい感じで、アミノ酸の旨味たっぷり、少量でも食べごたえあります。黒トリュフの香りは◎。う〜〜ん、うんまい!こちらは、以前から話に出ていて気になっていた、水牛のミルクで作った「リコッタチーズ」!さっぱりした、通常のリコッタももちろん好きですが、やっぱり水牛のコクはすごい(^0^)何が合うかな〜???とふと、自分で作って持って帰っていた、ライ麦のフルーツ&ナッツぎっちりのパンを思い出し、試しにスライスして合わせてみました。抜群の相性です♡はちみつやら、メープルシロップとかもまあ定番で合わないはずはないのですが、自作のパンを褒めているわけではございませんが、これ以上の相性はないんじゃない?って思うほどのマリアージュに感激です!ナッツの割合がかなり多めだったので、その香ばしさが妙に合ってる気がします。昨日、ぐりぐりのマッサージ器(中山式)でこれでもか〜〜というほど、つぼを刺激してから眠ったのがよかったのか、今朝は随分楽になりました(^。気に入っていたワイングラスを割ってしまってから、約半年。定番商品ですが、正しいチリカベが楽しめます。後味、舌に残る感じが気になりましたが、、、おそらくもっと早めに開けておいておくべきだったかな。飲み時のピークというのが、いまいちつかめないでいます。ホント、ワインって難しい...でもそこが、またハマってしまうのですが。自分の舌で確認してみなければ!(やろうと思いつつ、話に夢中になってる間に、全部空けてしまった。ストレス発散飲みにならないように、少しセーブして味わいたいと思います。う〜〜ん、まあこんなもんか。いや、味がどうこうより、タンニンの感じかメチャクチャ悪酔いしそうな感じ。どんな濃いワインを飲んでも、こんな感じには滅多になりませんが、赤ワインの苦手な人の気持ちがこんな感じなのかとわかったような???そんな気分になってしまいました。グラス一杯で、頭痛信号が始まってきました。カルメネールといえば、以前も、一度いただきもので失敗したことがありました。)その時の記憶がまざまざと蘇ってきました。カルメネール!私には合わないようです。いや、きっともっといいランクのものだとまた違ってくるのでしょうけど。2000円以下のものじゃ、、、、。二度と手を出さないでおこうと誓いつつ、、、なんだかんだ、気持ちが悪くなりながらも、自虐的に飲んでしまう自分がなんだか悲しい。個人的な好みの問題なので、、、「悪い」と言ってるわけではございませんのであしからず。ちなみに、翌日もう一度飲み直してみましたが、あの胸焼けしそうなタンニンの感じがすっかりなくなって、かなり飲みやすくなっていました。香りは飛んでしまって、美味しくなったというわけではありませんでしたが。Miki的料理レシピ!今朝、2、3年ぶりでしょうか。鳥にまでバカにされてるみたいで、もうやってられない気持ちで、悲しくなりました。どこまで、落ちれば気が済むのか、、、もう、行くとこまで早く行きついてしまいたい・・・さて、話は変わって、低糖質レシピへ前回、おからを使った低糖質衣のトンカツが好評だったので、第2弾でチキンを使って「チキンカツ」バージョンにしてみました。(次回、試してみます!)下味は、塩麹でかるく漬けておきました。こちらは、「ブロッコリーとエリンギのしらす蒸し」しらすの塩分だけで味付けいらず。物足りなければ、大根おろしにポン酢をかけて食べるのもさっぱりしてていいです。これは、最近ハマってしまって、毎晩のようにメニューに入っています。仕上げにちょこっと醤油で、ホイルにたまったキノコとチーズのエキスをパンに浸して食べるのが超おすすめです。どれも簡単手抜き料理ですが、美味しければいいですよね。Miki的料理レシピ!今朝、2、3年ぶりでしょうか。鳥にまでバカにされてるみたいで、もうやってられない気持ちで、悲しくなりました。どこまで、落ちれば気が済むのか、、、もう、行くとこまで早く行きついてしまいたい・・・さて、話は変わって、低糖質レシピへ前回、おからを使った低糖質衣のトンカツが好評だったので、第2弾でチキンを使って「チキンカツ」バージョンにしてみました。(次回、試してみます!)下味は、塩麹でかるく漬けておきました。こちらは、「ブロッコリーとエリンギのしらす蒸し」しらすの塩分だけで味付けいらず。物足りなければ、大根おろしにポン酢をかけて食べるのもさっぱりしてていいです。これは、最近ハマってしまって、毎晩のようにメニューに入っています。仕上げにちょこっと醤油で、ホイルにたまったキノコとチーズのエキスをパンに浸して食べるのが超おすすめです。どれも簡単手抜き料理ですが、美味しければいいですよね。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。