Eri)(簡単レシピ付き)コダワル夫がはまったクリスマス時期のお菓子・トローネ作り。ハチミツとアーモンドを使い、顎が割れるほど固い(当社比)お菓子・トローネ。カラブリア州ではクリスマス時期になると出回る、年末ならではのお菓子なんですが、実は簡単に自家製できます。Eri)もう6月なのにまだまだ春?なカラブリア4月から続く低温と雨に悩まされているカラブリア州。例年だと気の早い人は海水浴すらできる陽気なはずなのに。夏野菜の作付けすら出来ないほどの低温・悪天候に泣いている農家さんも多いはず。Eri)イタリアで養蜂。ハチミツ生産が始まる・・か?(なにやら異常気象気味なカラブリア)趣味の週末養蜂も今年で2年目。養蜂タグからも週末養蜂の様子を追えます。温暖な3月だったカラブリア。Eri)玄関死亡な週末養蜂。紫色の物体が大量に届いた我が家。こちら、ミツバチさんが暮らすためのおうちです。採るハチミツによっておうちを替えるので、1つのファミリーに対し最低3つ必要な物。箱自体は流用可能なので、一回購入してしまえば何年も使えます。Eri)ご予約はお早めに。カラブリア州ご案内2019年前半までのご予約状況こちら、カラブリア州コセンツァ県コセンツァ市のテアトロ(劇場)。旧市街地の広場前にどどーんと建っています。Eri)ハチミツ鑑定への道。アカシアのハチミツ3種を鑑定!(というか試食)ワインやオリーブオイルと同じく、ハチミツにも鑑定士がおりまして。基準に沿って色・香り・味・様子などを観察し点数化する資格所有者がいます。ワインやオリーブと大きく異なるのは、この資格所有者の数が非常に少ないってこと。Eri)BIOのハチミツ作りは寄生ダニ・バロア(Varroa)との闘い、でもあるってことバロア(Varroa)はミツバチヘギイタダニと言われるダニのことで、成虫は目視できるぐらいの大きさ。ハチさん達に非常に有害なウイルスの媒介もしてくれ、そもそもダニだけで巣箱を全滅させるだけの力のある恐ろしい相手です。Eri)女王蜂が生まれたよ。デビュー後、待望のニュースが師匠で友人のGよりありまして。週末養蜂家のはずの友人Gがなんだか本格的になってきて、私もつられて(?)週末養蜂家デビューしました。Eri)のブログです。ご依頼や、現地コーディネート・ご旅行のご相談もお気軽にどうぞ。過去30日間の人気記事やっと出会えた、髪の毛がガビガビしないシャンプーやっと暖房ON♡我が家の暖房事情とイタリアのセントラルヒーティング...東京(新宿バスタ)~大阪、高速夜行バスの旅。Napoletana)「カラブリア州郷土料理」は存在するのかアマルフィのもう一つの顔。愛用パスタメーカーはこちらパスタメーカーはこちらインスタやってます。InstagramTwitter現地情報メインにたまーにひっそりと。フォロー・DMお気軽にどうぞ。人気記事(最も閲覧された記事)東京(新宿バスタ)~大阪、高速夜行バスの旅。へしこの里のぐるり散歩。三方湖レインボーライン。Napoletana)。イタリアは12月...東京(新宿バスタ)~大阪、高速夜行バスの旅。今回の日本滞在中、東京(新宿バスタ)~大阪間は時間の都合で夜行高速バスでの移動が決定。...アマルフィのもう一つの顔。南イタリアのアマルフィは世界中から観光客が押し寄せる風光明媚な観光地。「紙」の産地としても有名です。よろしければチェックいただき、送信ボタンを押してください。ブログを含む各種メディアで利用する場合は、予めご相談ください。