ウスターソースadminTwitterFacebookレシピ本がついに発売!予約受付中!洋風チキンカツ飯のご紹介です!焼くだけが鶏モモ肉じゃぁない!親子丼とカツ丼の良いとこ取りでいきましょ!今回は丼ではなく平皿で。とろとろの卵とキャベツを絨毯のようにしく。そのうえにチキンカツを乗せてチーズとソースをかけたら・・・どこか懐かしさを感じる街中の食堂のメニューのよう。鶏モモ肉に塩、胡椒を振ったら小麦粉をまぶす。キャベツは千切りにして卵2個と混ぜ合わせる。鶏モモ肉に卵、パン粉の順でつける。フライパンにサラダ油を入れて熱し、180°Cの油で片面2分半を目安に揚げる。フライパンにバターを入れて熱し、[1]で混ぜた卵とキャベツを入れて中火で焼き、卵が固まらないうちに火から上げる。