07/09/2018ビオディナミ農法のシャトーヌフ、100歳の古樹、しかも根っこがフィロキセイラを生き延びたオリジナルの根っこ...収穫時期には携帯電話を切って収穫と醸造に専念するストイックな生産者。ここまで調べて是非行きたい!と思ったものの、ばっちし訪問時期が収穫時期に被ってるので無理を承知で再三コンタクトしました。前日にカマルグの湿地帯訪問中やっと電話が繋がり「いいよ!」とお返事もらえた時は飛び跳ねました。迎えてくれたのは4代目のイケメン息子。見よっ!この古樹!無骨でかっこいい!ここも仕立ては一本一本自立して生えているゴブレ式。つる植物がピンと一本で立ってる姿はやはり異質。この地域では伝統的にそうされていたのもあるけれど、やはり気候や地質に合っているからだそう。面白いのが横に広がって生えてる(ちょっとだらしないイメージ笑)がグラナッシュ種。(もはや草おばけ笑)縦にワラワラと生えていくのがムーヴドレ種の特徴。樹を見たら違いは歴然です。この子達にも性格があるんだな。醸造所は残念ながら今一番忙しい時期で見学できませんでした。