!先日、我が家に知人が遊びに来た時に前菜としてお出ししたメニューのひとつ。作り方1むきえびはとり、塩・こしょう・酒をふる。ブロッコリーは小さめの小房にわける。ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。ボウルや器にAの材料をまぜ合わせておく。2鍋に湯をわかし、沸騰したら塩をひとつまみ(分量外)加えてブロッコリーを1分ほど茹でてザルにあげ、えびを40秒ほど湯通しする。※えびは湯通ししてから氷水につけて色止めすると色鮮に仕上がります。3ブロッコリーとえびが冷めたら、Aのソースとあえる。シェアツイート他のサラダのレシピを探すサラダのレシピ一覧ブロッコリーとえびのカクテルサラダ≪レンコンと生ハムのローサラダ≫たっぷり白菜のツナサラダスナップエンドウとカボチャの粒マスタードサラダ。