お弁当の隙間に、よさそうですね♪コツ、ポイントかぼちゃの種類によって水分やかたさが違うと思うので、お手持ちのかぼちゃに合わせて様子を見ながら、加熱時間を調節してください。黒ごま小さじ1このレシピの生い立ちかぼちゃがたくさんあったので、いつも作ってる大学いものレシピをアレンジして作ってみました。かぼちゃは、皮の部分が1×1cm位になるように切る。フライパンに、砂糖・しょうゆ・酢・水・サラダ油を入れて混ぜる。(※火はまだつけません。2のフライパンに1のかぼちゃを入れて混ぜてから広げ、ふたをして中火にかける。3のフライパンの中の調味料がふつふつしてきたら、弱火にして2分置く。4のフライパンのふたをあけてかぼちゃを混ぜ、再びふたをして2分置く。一度5のフライパンのふたをあけて混ぜ、再びふたをして1分位置く。かぼちゃにつまようじなどを刺してみて柔らかくなっていたら、黒ごまを加えて混ぜ、全体にからめて火を止める。