初夏の到来2019年05月26日じゅんさいの季節がやって参りました。鉢の木では秋田産の生じゅんさいを使用しています。一つ一つ手作業で摘み取ったものです。この数日は、もうすっかり夏の日差しです。暑い日は喉越しのよいじゅんさいが一際美味しく感じます。その旬の食材は、身体が欲している食べ物なのだな〜としみじみ。ちなみにジュンサイのネバネバ成分はムチン。タンパク質の消化吸収を助けてくれます。夏バテ対策にぴったりです。