🍏数種類の生豆を混ぜて作る、ブレンド珈琲この2種類があります。origin」シングルオリジンなんて呼ばれることもあります。^)品質の良い珈琲のストレートであれば、そのお豆が本来持っている特徴を、ダイレクトに感じることが出来ます。焙煎のロースト段階によって、いろいろな風味の違いが出てくるのも面白いものです。1番気をつかう所🔥エチオピアやタンザニアなど、華やかな香りを楽しみたい豆は軽めのロースト加減で焙煎します🌼スペシャルティー珈琲であれば、さらにストレートの特徴はくっきり。景色が眼に浮かぶようです。一生懸命に自分の感覚と、目指すこの豆の味をからめながら説明しています。