有名店から、地域密着店まで、実際に食べてご紹介していきます。Day!!さて、チョコレートよりも家系ラーメンです。毎月恒例、先月のオススメ店舗を紹介させていただきます!2020年1月は、実食ベースで15店、記事の公開ベースで18店の家系ラーメン店にうかがって、美味し~いラーメンを頂いてきました。その中から、特に皆様にも行っていただきたい店舗をピックアップしてご紹介したいと思います。六角家まとめまえがき店舗の選定基準はあくまでも家系ラーメンマンの独断と偏見で行っております。確認してから行かれることをおすすめします。私もよく、お店に行ってみたら定休日だった、あるいは中休みの時間帯だった、という事がありますので・・・では早速。駅を出てすぐ、駅舎のまさに隣に店舗があります。お大師様へのお参りの帰りに寄ってみるのもいいですね。(しぼくち)にあり、川崎家出身の店舗です。出身店同様に茎わかめラーメンを提供されています。使用する酒井製麺杉印の麺は茹で加減が絶妙で、もちもち。スープは豚骨と鶏がらの旨味がよく出たものに、いいバランスのかえし、鶏の風味がよく感じられる飲みやすいスープでした。この麺の茹で加減は一度味わってほしい。同店は川崎を代表する家系ラーメン店といっていい名店。こちらのお店からは、先ほどの幸家、青物横丁のまこと家など、名店と呼ばれるお店が輩出されています。名物は茎わかめラーメン、幸家よりももっとやんちゃな感じの味付けで、クセになる。卓上の紅ショウガが濃厚な豚骨醤油スープに意外と合うのでお試しいただきたい。麺こちらは川崎家本店の名物、茎わかめトッピング。した独特の食感が楽しめる。ある店舗は駅からは離れているので、車かバスでの移動が必要となるが、広い駐車場とゆったりとした店内で本格家系ラーメンを食べることが出来る。店主は元環2家の鶴巻氏が務めており、王道家、環2家は共に家系四天王とも呼ばれていたのでその味は確かなものだ。前述の2店舗は本牧家からの流れでだしとかえしのバランス主体の店舗だが、こちらは吉村家直系の味に近い、醤油だれが強めに効いた刺激的な家系ラーメン。トッピングは吉村家同様に野菜類を中心に豊富な種類が用意されている。店舗のスケール感がこの写真で伝わればいいなぁ。座席と座席の間隔も広め。麺ご飯が止まらなくなる無限にんにく。朝5時から、朝ラーを食べることが出来るこちらのお店の人気メニューは、ライスを頼むと無料で変更出来る”まぶしご飯”。ほぐしたチャーシューと甘辛く煮た玉ねぎをライスの上に乗せたお得な一品で、杉田家に行かれた際には是非食べていただきたい。ラーメンは、吉村家直系の醤油だれが強めに効きながら、出汁感もいい豚骨醤油、かえしがかなり効いているのに、それほどしょっぱく感じないのは、やはり力強いスープによるもだと思う。券売機スープは最後まで熱々なのが嬉しい。チャーシューメン麺は定番の酒井製麺。本店を構え、支店の展開、カップ麺の発売、新横浜ラーメン博物館に出店をして家系ラーメンの発展に大いに貢献した六角家。現在残っているのは戸塚にある店舗のみとなってしまった。最寄り駅はJR「戸塚駅」、徒歩だと少々骨が折れるので、バスもしくは車で行かれることをお勧めします。こちらの特徴はなんといっても熟成された豚骨スープが醸し出す香り。この香りがたまらなく好きになったら、あなたはもう重度の家系ラーメン中毒です、手の施しようがありませんので、私のブログを読んでいただいて、家系ラーメンを食べ歩いてください。味のお好み表この日は100話記念で調子に乗ってチャーシューダブルにしてみました。チャーシューメン+チャーシュー+キャベチャー+ライス表面の鶏油(チーユ)の層がすごい。2店舗とちょっと偏り気味でしたが、どのお店も美味しい家系ラーメンを食べることが出来ますので、是非立ち寄ってみて下さい。さぁ、2月はどんな名店に巡り合えるか、とても楽しみです。はてなブログProいらっしゃいませ!!私は家系ラーメンを愛する「家系ラーメンマン」です。家系ラーメンマンのtwitterラーメンランキング投票していただけると励みになります!!ラーメンランキング当サイトについてプライバシーポリシーお問い合わせ当サイトへのお問い合わせはこちらからどうぞはてなブログをはじめよう!iekei_ramenmanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。