子宝カウンセラーステキに先生です九州や四国の「早堀たけのこ」と呼ばれるものはおおむね12月中旬から出荷が始まりますが...『筍(たけのこ)』が最も美味しく、安く沢山出回る食べ頃の旬は4月から5月の今ですね(^^)v筍のうまみ成分はグルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸などのアミノ酸によるものです。ゆでたけのこの白い粒々は『チロシン』で、ドーパミンなどの『やる気や集中力』をUPするホルモンの材料になります。心身のバランスを保つために、欠かせない物質です。代謝をコントロールする甲状腺ホルモンの分泌を促します。筍に豊富に含まれる、『食物繊維』は、便秘の予防・改善だけでなく、大腸がんの予防やコレステロールの吸収を抑え、体外に排出してくれるという効果があります。低カロリーで、ダイエット食として適しています。うまみ成分の一つである『アスパラギン酸』は、グリーンアスパラガスなどにも含まれる成分で、疲労回復に効果があります。カリウムが多く、こちらは体の過剰な塩分を尿と一緒に出してくれますので、高血圧の予防にも有効です。穂先の色が黄色のものを選びましょう。(緑や黒っぽいものは、育ちすぎでえぐみが強い)切り口の色がより白く、みずみずしいもの、より重いものを選びましょう。軽いものは水分が無くなり、鮮度が落ちている)形がずんぐりしていて、外皮の色が薄い茶色で艶があるものを選びましょう。やる気UP効果の『チロシン』は、糖質と一緒に食べると吸収率が良くなりますので、「筍ご飯」がお勧めで~す。ご相談は予約制となっております。10:30~19:00(祝日休み)(漢方の研修などにより休みが変動することがございます。)お問い合わせください)ご相談はいつでも無料です。妊活に人気のデーツに勝る食品『なつめ』。★雑穀ごはんのススメ★ご相談(ご予約)ダイヤルご相談は完全予約制となります。漢方よもやまばなしお問い合わせ。