No.1)2018/04/08(SUN)最近築地市場から横浜に引っ越したお仲間を誘って、横浜中華街の「華錦飯店」にやって来ました。三週間前も築地で一緒に呑んだんですけど、とりあえず久しぶりの乾杯ですね!料理は私が勝手に注文しましたが、まず最初は豆苗と牛肉焼きそばです。ツマミもなるし〆の食事にもなるという私のお気に入りなんですよ。豆苗の香りがとてもいい感じで美味しいです。今日は二人なので楽勝でした(^^)次に出てきたのはエビの大葉巻き。見ると春巻きみたいな感じですけど、中が違います。エビのすり身とエビを大葉で巻いてから春巻きの皮で包んでありますね。下味もついてますし大葉とエビの風味を大事にしたいのでいつもそのまま食べてます。皮の食感とエビの旨みが美味く絡みあっていて、ビールとの相性はかなり良かったです。最後はヤリイカの塩胡椒揚げです。子持ちなので卵も楽しむことが出来るんですよ(^^)初めて来た時に食べて以来何度も食べてますが、毎回美味しいです~!ビールを2本呑んだ後は紹興酒にしました。味のアクセントとしてはとても良かったと思います。付き合ってもらったお仲間とは中華街を出たところでお別れ・・・また行きましょう!美味しかったです。Icon本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するすごくいい店!ちょっと地味なルックスですが、「豆苗と牛肉焼きそば」って美味しいでしょうね〜。豆苗単独の炒め物が好きでよく注文しましたけど、牛肉は別としてソバと合わせるなんて考えたことありませんでした。豆苗炒めはこちらの中華街でもよく注文するのですが、ソバと合わせて炒めたのなんてのは無理だろうな〜。クッソ!あとに続く海鮮での2皿も美味さが溢れ出てきますね〜。見方によっては最初の「豆苗と牛肉焼きそば」と同じく、ひどく地味な姿ですね。味さえ想像できればとてつもない調理なんだと思えますよ。気になったので「華錦飯店」をG先生に尋ねたら、中華街随一の魚屋さんが出店している店と...。「ヤリイカの塩胡椒揚げ」の美味そうなこと。表面の仕上がりの香ばしそうなこと、思わず唾を飲み込んじゃいました。胡椒も上手く効かせているんだろうな〜などと思っていたら、クリスピーな揚げ玉と一緒に青いペッパーの辛さまでが追加されているのですね。こんな店、こちらの中華街に欲しいな〜。このエビ料理も美味しいんでしょうね〜。このところ東京地方は夏日が続くみたいですけど、この店の料理を暑中のビアーガーデンで食いたいな〜と思っちゃいました。