手間暇を惜しまず“手造り”を守り続ける蔵人たちのこだわり1892年佐渡市(旧真野町)に創業。酒造りでは、自然の濾過の恩恵により地上に湧き出す軟水を仕込み水に使い、徹底した減農薬栽培を行っている農家が作る五百万石・越淡麗の酒米で良質な酒を醸しています。冬期間は蔵人泊まり込みによる早朝仕込みを実践。手間暇を惜しまず“手造り”を守り続けるのが蔵人たちのこだわりです。2009年からは普通酒の製造を廃止し、特定名称酒に特化した高品質の酒造りを行っています。Site表示価格は全て税込です。100%で仕込みました。