佳水郷館内の様子や周辺観光案内など、佳水郷と加賀地方の魅力をお伝えいたします。石川県で「コウバコガニ」と呼ばれています。中でも雌の香箱蟹は12月29日までと、獲ってよい期間がかなりの短さ。これは、産卵する雌を保護し、カニの数を減らさないようにするためです。食べられる期間がとても短い、貴重な冬の味覚というわけです。他のカニでは味わえない旨さなのです。小さいため足の身も少ないですが、味はズワイガニよりも濃厚で甘みがあります。この「香箱蟹」をぜひ味わっていただきたくて、当館佳水郷では当日の御注文でも承ります!チェックインの際に『女将ブログ見ました~』とお申し込みくださいませ。殻から身を外しお召し上がり易く御夕食時にお出ししております。(準備もございますのでお食事の際でのお申し込みはお受け致しかねます。御到着時にお申し込み下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。