~那須の緑風に乗ってプロフィールAuthor:nobotyanイヤハヤ、いつの間にか「古稀」の年代に突入です。妻や、猫、犬は、お空の上で楽しく暮らしているかな?。那須オジサンは、独り寂しい限りですが、もう少しだけこの世で頑張ろうかなとね。那須の素敵な自然が伝われば、また、田舎暮らしも悪くなさそうと思って頂ければ、少しは地域貢献に役立つでしょうから、せっせと発信します。CATEGORY:旅行記(写真)自在館のお宿は山間部にあります。夜の帳が落ちる頃、それでなくとも雪で消音効果が増して静かな時間が訪れています。部屋は101号室、地形が斜面なので建物構造から一応僕たちの部屋はB1でして、上の1階に夕食は用意されています。僕らの部屋の有利性は、貸し切り風呂3つとも最も近い部屋になっています。来たらこの豪華な部屋に泊まりたいですね。部屋の指定はできないようですがね。夕食は温泉の楽しみでもあります。日頃の酒飲みと違って、ゆったりお酒を飲んで、家路に着くこと無くお泊りで安心、のんびりやれますよね。女性から、良く泊りだと食事の用意などせずにゆっくりできるのが最高だと教わっていましたが、主夫である僕にはそこまでの苦労が見に滲みていないのか、鈍感なのか今だそうは感じませので、妻がいたときと同じ心持で旅路の旅館を楽しんでいます。ここは、昨日と違って必要かつ十分な質と量の夕餉です。旅は、やはり「ハレ」の行事ですから、ちょっと贅沢に、でもオジサンの年代になると程々の品数で十分感があるので多すぎずにね。僕も魚を釣りますので、また専用の川魚焼き用の道具と言うか炭火焼用のを手作りのオリジナル版で持っています。言いますが、ここの岩魚の塩焼きは絶品でしたよ。深焼きで、頭も骨ごと香ばしく食べられるけど、身もパサパサで無く焼き過ぎていないです。蘊蓄を語れば、竹串に刺し頭を下にして炭火焼にするのですが、水分と油がじたりじたりと落ちてきて、一種頭が唐揚げの状態になるのですね。骨が少しくらい固くても、この焼き方でじっくり時間を掛けて遠火の強火の炭火で焼けば大丈夫。時間は、2、3時間掛かりますよね。この時間が美味しくする元なのかもね。燻製と一緒で、焼きを楽しめる人にしか出来ない技だねぇ。季節ですから鴨鍋もだしてくれましたよ。(オジサンたちは、湯宿では童心に帰って愉快にでも羽目は外さず、心を遊ばせます)これ季節の天ぷらだそうですが、確かにどちらかと言うと素材は冬物だけど、季節ものなら春の山菜や秋のキノコをこの山郷なら楽しみたいねぇ。