MACRO)「潮」ならではの鱧が出てくる。名残り鱧湯引き、梅正油。温かく肉厚の名残の鱧をいただく。醤油なしで美味しくいただける。潮さんが「鰍」と書いているのでそのまま写している。MACRO)この秋刀魚の腸正油は絶品だ。これだけで四合瓶飲める。落ち鮎煮浸し、日乃菜。鮎好きにはたまりませんね。MACRO)フォークとナイフが出てきた。ここは、割烹の店、いや、看板はお蕎麦屋さんだった。鮑ステーキ、雲丹ソース、肝ソース、小芋、銀杏。これは潮さんからKさんに「事前確認」のあった一品だ。MACRO)潮さん、御自ら取り分けてくれる。MACRO)鍋は潮さんに限る。蕎麦の写真を撮り忘れてしまった。