国際大会にも日本代表として出場する、その業界では超有名な方。その佐藤さんの作るカクテルは、うなるほど美味しいです。最初にハイレベルすぎるモヒートを飲んでしまったため、どこでモヒートを飲んでも全然美味しくない!(笑)これがそのモヒート。モヒートだから美味しかったんだね......。他にも、モエ(シャンパン)×白桃のカクテルマスクメロンのカクテルもうね、本当にどれもこれも美味しすぎる。土曜の早い時間で私たちだけだったこと、また、写真OKですよ~と言って下さったので、遠慮なく撮らせて頂きました♪そして、バーテンダーさんの所作ひとつひとつが美しくて、それだけで酒の肴になります。動きが佐藤さんにとても似ていた、そして指がとても綺麗だった、26歳の彼。村澤一晃さんのサテリテ?と思われる木製モビールがあったり。落ち着く雰囲気の中にセンスがキラリと光る、とても素敵な内装です。村澤一晃さんのサテリテ。訪れるのは、結婚の報告に行って以来、5年ぶり。一緒に行った友人は、もう10年ぶりぐらいでした。「あぁ!お久しぶりだね、元気?東京はどう?」と声を掛けて下さいました。現在は神奈川在住ですが、その前は東京に住んでいました。「あなたたち2人は覚えてるよ~」と言っていただき、ほんと嬉しかった~。「これはカカオね」と佐藤さん。カルーア(コーヒーリキュール)の大人なカクテルを作ってもらいました。踊るように振る、佐藤さんのシェイカーさばきを見るのも久しぶり!美味しいお酒と、素敵な内装、そして佐藤さんの人柄。