公開日:2003/01/19更新日:2017/08/31下準備キャベツは細切りにする。<衣>はよく混ぜ合わせる。<衣>に山芋を加えておくと、ふんわり仕上がりますよ。豚バラ肉の場合は3~4cmの長さに切る。スジ肉が生の場合は下ゆでしておいて下さい。お湯+塩少々+酒大2+薄切りショウガを煮立てた中に入れ、再び煮立ってから15~20分ゆで、水洗いして食べやすい大きさに切る。イカは足を胴から引き抜き、胴はエンペラをはずし、切り開いてきれいに洗い、食べやすい大きさに切る。足は目の下で切り離し、足先を切り落として2本づつに切り分ける。エンペラは、食べやすい大きさに切るエビは殻と背ワタを取り、塩水で洗って水気をきる。カキはザルに入れ、塩水で振り洗いし熱湯に入れ色が変われば水気をきる。プロセスチーズは7~8mm角に切る。モヤシはたっぷりの水につけてシャキッとさせ、水気をきって、ザク切りにする。作り方1<お好み焼き>を焼く。お好み焼きのベースを作る。ボウルにキャベツ、<衣>、天かすをよ~く混ぜ合わせる。好みで卵を加えるとより美味しく、よく混ぜておくと、焼き上がりがフワフワに仕上がります!21のベースを別のボウルにお玉3~4杯入れ、好みの具を加えて混ぜ合わせ、ホットプレートにサラダ油を薄く引いて流し広げ、丸く整えて桜エビを散らす。3焼き色がつけば、コテやフライ返しでひっくり返し、同様に焼き色がつくまで焼く。4ソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをかけていただく。5<ネギ焼き>を焼く。ホットプレートにサラダ油を薄く引き、<衣>を薄く丸く広げ、刻みネギ、ザク切りにしたモヤシ、天かす、牛スジ肉をのせる。(カキを入れても美味)6<衣>を所々に落とす。焼き色がつけば裏返し、コテ等で押さえ付け、両面焼き色をつける。7しょうゆを塗っていただきます。好みで一味唐辛子を振り掛けても、ピリッと美味しいですよ。ドローーンさんおやつとして作りました。ヤマイモが入るとふわふわ感が増します。ネギを入れると風味がでておいしいです。写真にはないけどネギ焼きもスゴクおいしかった。醤油と一味は新鮮でした。炒め物や煮物、揚げ物にも使える万能食材「豚ひき肉」。ラーメンヒトサラMAGAZINE京の台所・錦市場に新スポット♡絶品かすてらぼーる専門店が誕生!京都には絶品グルメがたくさん。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。