お店いつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。東京都のグルメ情報が86件見つかりました。東京都のグルメ情報から気になるお店を選んでください。【ヒトサラ】は、東京都のグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。東京都のおすすめグルメ情報もご覧下さい。魚浜】を紹介しています。レカン】の総料理長を務め上げ、2018年秋、銀座5丁目に【レストラン・ラフィナージュ】を開業。新たなるステージに突入して熱い視線を注がれるフレンチの重鎮・高良康之シェフは、一日の仕事を終えると、店から歩いてほどない路地裏に隠れる一軒のダイニングバーに繰り出すという。押しも押されもせぬトップシェフが鎧を脱ぎ、素になって寛ぐその店は、果たしていかなるところか。ご本人に特別に教えていただいた。シェフの村山太一さんは、イタリア・マントヴァの3ツ星店、【ダル・ペスカトーレ】でスーシェフも務めたという凄腕の料理人。「ジャンルを問わない食べ歩きが好き」という村山シェフに、自身の店も構える目黒でくつろぎたいときにぴったりなおいしいお店を教えてもらった。特別企画vol.13肉料理の聖地とも呼ばれるフレンチの名店、銀座【マルディグラ】。徹さんは“肉の巨匠”とも呼ばれるほどの肉料理の名手だ。そんな和知シェフが、密かに通っている焼肉店があるという。“肉の巨匠”がその肉質を認め、旨さにうなるお店とは......。私がオススメしますすべて見る南麻布の閑静な住宅地に佇む一軒家レストラン。中国料理に新しい視点を取り入れて、独自のスタイルを追求する川田シェフの料理が楽しめます。シンプルなところもありながら、緻密な創意工夫も施されていて、極限まで突き詰めていく本物の料理人の姿が垣間見えます。どの料理も素晴らしい完成度で、中国茶との絶妙なペアリングにも感動させられます。予約カレンダーコース/5,500円~ランチコース5,500円ランチコース5500円コース内容ランチコース料理の詳細は公式HPのインフォメーションにてご案内しております。http://sisen.jp/information/cat17/cat11/ご不明な点などありましたら、直接お電話にてお問い合わせください。03-3263-9371※平日ランチのご予約はランチコース5500円(税込)より承ります。備考ご予約について一般席/個室とございます。当日ですと、ご希望に添えない場合もございますので、お早めにお問い合せください。個室ご利用は8名様以上、お一人様お料理8800円より承ります。個室のご指定はできませんのであらかじめご了承ください。ビュッフェスタイルの場合、30名様以上、お一人様お料理5500円より承ります。お食事付きの会議も承ります。人数、ご予算によりご相談に応じます。お気軽にお問い合わせください。コース詳細へコースをすべて見る私がオススメしますすべて見る看板に偽りなし。辛味のある山椒の、ピリッとした刺激のなかに深みがある四川料理を味わえます。辛味だけでなく、ほかにも四川料理らしい酸味・香味を存分に感じる、日本人になじんだおいしい中国料理がたくさんあります。シンプルで清潔感のある空間で、ゆっくり食事を楽しんでみてください。私がオススメしますすべて見るなんといっても、フカヒレが一番です。非常に伝統的でクラシカルな味わい。予約カレンダーコース今日3/1(日)3/2(月)3/3(火)3/4(水)3/5(木)3/6(金)3/7(土)3/8(日)3/9(月)3/10(火)3/11(水)3/12(木)3/13(金)カレンダーで他の日を見る私がオススメしますすべて見る本格的な四川料理を味わいたいときは四谷三丁目の【蜀郷香】がおすすめです。料理長は、中華料理の名店と知られる【趙楊】で修業をされた方。調味料や香辛料の使い方がとても上手く、唐辛子の香りの出し方などはとても勉強になります。『麻婆豆腐』もおいしいですし、僕は『汁なし担々麺』も好きですね。本場の痺れる味わいが絶品です。ご夫婦で経営されているお店なので、温かい雰囲気のなかゆっくりとお酒と料理を楽しむことができます。富麗華】では、高級感溢れる空間で伝統的な上海料理と洗練された広東料理の融合を楽しめます。中国楽器の生演奏が行われることも。どの料理もおいしいですが、とくに香ばしく、芳醇な旨みの『北京ダック』がオススメです。上品な設えで、ラグジュアリーな個室も完備されており、接待などおもてなしの席にぴったり。大広間もあるので、団体利用も可能です。※2名様より承ります。※料理の内容は日によって変わります。※表示価格はすべて税込価格です。※当店では国産米を使用しております。※2名様より承ります。※料理の内容はその日によって変わります。※表示価格はすべて税込価格です。※当店では国産米を使用しております。コース詳細へコースをすべて見る私がオススメしますすべて見る東京・恵比寿にある中華料理店です。「ミシュランガイド東京」掲載店であり、私が以前働いていたお店でもあります。大理石のカウンター席で楽しめる中華料理は、「医食同源」の思想をベースにしながらも、枠にとらわれない創造性にあふれる料理ばかり。料理人が料理をする音、香りなども満喫できるので、飽きずに過ごすことができます。店内はシックな大人の雰囲気。大人のデートに最適です。私がオススメしますすべて見る幡ヶ谷にある中華料理店。味がしっかりしてるし、シンプルな構成だけど、麺にクロレラを使ったりなど、石橋オーナーシェフがきちんとつくっていらっしゃるのがよくわかります。お気に入りは、『汁なし担担麺』。ほどよい辛みがあって絶品です。私がオススメしますすべて見る銀座で人気のおしゃれな中華レストラン。香港・シンガポールで最先端の調理スタイルを取り入れたモダンな広東料理がいただけます。名物フカヒレ料理をメインとするコースは豪華な食材をふんだんに大胆に使用して、極上のエンターテインメントを提供してくれます。オススメしますすべて見る落ち着いた雰囲気の中で味わうのは、広東料理を中心とした中国全土の料理。旬の食材を使用し、独自のアレンジをきかせた食べやすく優しい味わいの料理と紹興酒を中心としたお酒が楽しめます。ここへ来たら必ず味わいたいのが『鎮江黒酢の酢豚』。ナイフとフォークを使い、ワインに合わせた中華料理をと考えていたときに浮かんだ代表作は、中国のたまり醤油と黒酢の濃厚な味わいにザクロの粒でアクセントを添えた逸品です。私がオススメしますすべて見るガード下にある、本場中国の町の中華料理店のような雰囲気の【味坊】。羊串や板春雨を使った料理、メニューが豊富にあります。ビオワインもあり、冷蔵庫からセルフで持っこれるスタイルです。料理のボリュームもあるので、大勢でわいわいビオワインと本場中華の味を楽しめます。コース詳細へコースをすべて見る私がオススメしますすべて見る四川料理を知り、日本人の嗜好を知り、多くのファンを持つ中国人オーナー料理長の一人、趙良さんの四川料理店。独立して飲食店の激戦区である赤坂見附で四川料理店を開き、あっという間に人気店になりました。私がオススメしますすべて見る数多くの名だたる名店で腕を振るい、料理長を勤められた脇屋友詞シェフの中華料理店です。脇屋シェフに会うために休みの日に伺っています。臥龍居】の楽しみ方のひとつだと思います。私がオススメしますすべて見る経堂駅から徒歩2分ほどの場所にお店を構える【蜀彩】さんは、四川料理の美味しい私のお気に入りの一軒です。仕入れる香辛料を使い、絶妙なさじ加減で配合した本格料理はどれも料理人の確かな腕がうかがえる逸品揃いです。スパイシーでありながら奥深い味わいはきっと誰もがクセになること間違いありません。旬のおすすめコース5000円コース内容HPをご覧ください。※食材の仕入れ状況により、内容が変わり事があります。ご予約の人数変更は前日までにお願い致します。(それ以降はキャンセル料金が発生する場合がございますので、ご了承ください。)※その他、ご要望につきましてはお気軽にお電話でお問い合わせください。※4200円のショートコースは5000円コースからメイン料理を抜いたコースです。コース詳細へフカヒレ姿と旬豪華食材のコース10,000円フカヒレ姿と旬豪華食材のコース10000円コース内容HPをご覧ください。※食材の仕入れ状況により、内容が変わり事があります。ご予約の人数変更は前日までにお願い致します。(それ以降はキャンセル料金が発生する場合がございますので、ご了承ください。)※その他、ご要望につきましてはお気軽にお電話でお問い合わせください。コース詳細へコースをすべて見る私がオススメしますすべて見る日本には四川料理レストランは多いですが、日本人オーナーシェフの店でお薦めなのは、東京・神田にある『雲林』です。勉強熱心な成毛シェフが作る料理は、中国料理の基本を押さえながら、王道の四川料理へと昇華しています。四川特産の調味料を使いながら、優しく美味しい料理で、中国人の私も家族で訪れて食べていて、家族もファンになる味付けです。徒歩9分にある中華の名店。中でも人気はネギを主役にした中華そば。夏場の『冷しネギそば』は、独創的で他では味わえない絶品。ネギのシャキシャキを超えた、ジャキジャキとした食感と風味が絶妙なクセになる味です。中華料理GONI(52)私がオススメしますすべて見る内装はとてもシンプルで、照明も暗めになっていて、しゃれた雰囲気の中国料理店です。料理をつまみにお酒が飲めるので、こぢんまりとしたバーのような雰囲気もあり、「お腹はいっぱいだけど、もう少し飲みたい」というときにもぴったりです。一人でも、気心知れた仲間同士やカップルで行っても、楽しい時間を過ごせるはず。唐辛子を使ったモツの『ホルモンの辛口煮込み』が結構辛くてオススメです。火を使わない電気器具だけの調理など、料理人目線でも色々と参考になるお店です。7番出口からすぐの中華料理店。赤をアクセントとした中国情緒溢れる素敵なお店です。大皿を囲うというスタイルではなく、「美味しい量」というフレーズとともにひとりずつ取り分けて供される料理は単品を追う流れ。実直に食材ひとつひとつの仕込みと管理を徹底的して、自然でまとまりのある繊細な味付けが特徴的です。『北京ダック』が絶品。オーナーの宮本氏には仲良くしていただいています。オススメしますすべて見る上等な上海料理を提供しています。目黒雅叙園がホテルになる前の古い時代、私が中国料理の料理人として駆け出しの頃に修行した店です。「医食同源」をテーマに身体に良い食材・料理をフルコースで味わって欲しいですね。『ふかふれの姿煮』が有名ですが、季節ごとに変わるコースの構成も素晴らしいですよ。私がオススメしますすべて見る中華店なので、自分の専門ジャンルと違いますが、柔軟な発想でつくられる臨機応変さがすごいと思います。コースの流れもユニークで、メニューを見ているだけでもおもしろい。いい食材を惜しみなく使っていて、特にのりラーメンは、出汁の使い方が絶妙でおいしかったですね。私がオススメしますすべて見る浅草にある中国料理のお店です。それぞれの料理に個性があり、それでいて安心して味わえる完成度もある素晴らしいお店。料理人の飽くなき探究心が垣間見える一軒です。トリュフソースチャーシューと葱の山椒薫るスープ麺デザート※3月中旬にメニュー内容が変更予定です。平日ランチタイムのご予約はコース料理でお願いしております。泡辣椒ソース北京ダックチャーシューと葱の山椒薫るスープ麺デザート※3月中旬にメニュー内容が変更予定です。平日ランチタイムのご予約はコース料理でお願いしております。上海系の中華料理で、煮込み料理が特にオススメです。私がオススメしますすべて見るウエスティンの【龍天門】で働いていたシェフが営んでいるお店です。名店の中華で培った本物の味が楽しめます。焼き物が美味しくておすすめです。ダイナシティ私がオススメしますすべて見るかつて一緒に働いていた後輩が銀座に開いたお店です。人気の点心をはじめ、シンガポールスタイルのチャイニーズが楽しめます。メニューにないものでも、お客様の要望に沿って対応してくれるホスピタリティーがあるところも、個人的にはお気に入りです。私がオススメしますすべて見るメニューが中華そばと煮干しそばの2つしかないお店です。鶏ガラは名古屋コーチンと鴨で出汁を取っていて、シンプルながらも奥深い味わいです。中華料理チャイナムーン私がオススメしますすべて見るオーナーシェフの関根さんの人柄がとても素敵な中国料理のお店。店内もおしゃれだし、女性客が多いみたいだね。】のセカンドブランド【紫玉蘭】。コースを頼むというより、色々な小皿料理をオーダーすることが多いですね。料理を楽しむことができます。】とはまた違って、カジュアルな雰囲気の中、大勢でわいわいとできるお店です。私がオススメしますすべて見る身体想いの中華料理をいただけるのが、新宿御苑近くにある古月です。素材もよいものを使っていますし、化学調味料を使用していないので食後感がとても軽い。これだけの料理を提供してこの値段かと驚きます。効いていて、クセになる味わいです。紹興酒を飲んで美味しい料理をいただき、最後には中国茶でシメるなんて楽しみ方もできます。オススメしますすべて見る山の上ホテルの【新北京】で約10年ほど総料理長として腕を揮っていた斎藤永徳シェフのお店です。お互い、野菜を荻窪に買いに行くので、その時にスープの取り方を教えてもらえたりと大変お世話になっている方なんです。北京ダックと旬の野菜は絶品ですよ。オススメしますすべて見る行きたいお店がたくさんあり、好きなお店でも年一回しかいけないこともありますが、こちらには年3回は訪れいているお店です。素晴らしい夜景が望め、雰囲気も良いので、誰かを誘うのにも安心できます。友人と行くときは、シェフのおまかせコースを頼むのですが、広東料理らしい優しい味わいにホッとします。家族で行くときは、アラカルトで。年に1度、うちの常連さん達とお粥の鍋を食べに行きます。魚で出しを取り、しゃぶしゃぶのように食べるのですが、これが絶品です。年々美味しくなっているとこにもシェフの矜持を感じます。オススメしますすべて見る家族でよく行きます。カジュアルなものを中心にオーダーしながら、子どもに一品だけ『北京ダック』を食べさせてみたり。ふつうは、麺類しか食べさせないんですけど(笑)。中国飯店さんの『北京ダック』は、クリスピーで美味しいですから。CORPORATION。