ちゅろっと食べるときの口あたりがたまりません。しているので夏場には最適だと思います。めんどくさいときは、スプーンを使わずに口からずぼって食べます。あれがまたいいのです。試してみてはどうですか。凍らして食べるのもいいですね。口の中でだんだん溶けていきゼリーに戻ります。他の食材では味わえません。ところでなぜゼリーについて書いているかといいますと、お中元の中に夕張メロンゼリーというものがあり、それを食べたからなのです。食べる前はゼリーのメロンの品種なんてどうでもいいわ。夕張メロンとかやかましい。どれでもいっしょ違うの。思っていたのですが、いざ食べてみると反省しました。こんなの食べたことないです。味がかなりフルーティーです。私の中でゼリーはおやつだったのですけど、これはデザートですね。ヒルトンホテルのレストランで出てきても何の文句もないです。それくらいの味だったのであわてて投稿している最中です。ついでに歴史について調べました。食品としては古くから知られており、ローマ時代には煮こごり料理も存在していたようで、現代の肉や魚のゼラチン質を含んだブイヨンから作られる「ゼリー寄せ」(アスピック、aspic)の原型とも考えられている。菓子において「ジュレ」として広く用いられはじめたのは、18世紀末から19世紀初頭、王政華やかだったフランスが革命を経て変遷していく時代、著名な料理人であり製菓職人でもあったアントン・カレームによると考えられている。当時の製菓用ゼリーには専らゼラチンが用いられていた。冷蔵技術の発達した現代のゼリーが水分に対し約3%のゼラチンで作られているのに比べ、当時は1.5~2倍の量が用いられており、しっかりした食感であったと考えられる。