青森県HACCP推進ポータルサイトようこそ青森県HACCP推進ポータルサイトにお越しくださいました!食品衛生法等が改正され、原則として、すべての食品等事業者に対しHACCPの考え方に沿った衛生管理が義務付けられることとなりました。このページでは、HACCPに取り組む食品等事業者を支援する為、制度化の最新情報や県の取組などHACCPの導入に役立つ情報を掲載しています。食料品総合販売店におけるHACCP周知活動を始めました!消費者の安全確保を第一の目的とした有効な取り組みであるHACCPについて理解を広めるため、イオン各店の御協力を得て下記のとおり周知活動を行っています。(A-HACCP)」(調理施設)の認証を取得しました。豊福肇教授を迎え、「検証」をテーマにした講義及びグループワークを行いました。おける検証を想定しグループワークを行いました。(弁当そうざい)向けB基準HACCPセミナーを開催しました!県内6会場において、セミナーを開催しました。詳細はこちらから厚生労働省がパブリックコメントにより意見を募集しています!(終了しました。整備に関する省令案」及び「食品衛生法等の一部を改正する法律の一部の施行に伴う関係政令の整備及び経過措置に関する政令(案)」に関する意見を募集しています。7月26日(金)~令和元年8月24日(土)厚生労働省がパブリックコメントにより意見を募集しています!(終了しました。)厚生労働省では「食品衛生法において定められた公衆衛生上必要な措置の実施のためのガイドライン案」に関する意見を募集しています。令和元年度第1回飲食店営業向けB基準HACCPセミナーを行いました!県内6会場において、飲食店営業向けセミナーを開催しました。(会議の内容・資料はこちら☆)厚生労働省がパブリックコメントにより意見を募集しています!(終了しました。)厚生労働省では、「食品の営業規制に関する検討会とりまとめ案(政省令関係事項)」及び「食品衛生管理に関する技術検討会政省令に規定する事項の検討結果とりまとめ案」に関する意見を募集しています。HACCPに関するQ&A集を掲載しました!HACCPに関して食品等事業者から寄せられた問合せや相談等と回答の内容を紹介しています。厚生労働省が「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A」を更新しました!平成30年11月29日から12月18日にかけて厚生労働省が全国7ヶ所で開催した「「食品衛生法等の一部を改正する法律」に基づく政省令案の検討状況に関する説明会」での質疑応答を踏まえてQ&Aが更新され、厚生労働省ホームページ(☆リンク先はこちら)に掲載されました。星野リゾート青森屋によるHACCP普及に関する知事表敬訪問がありました!同社ではHACCPへの取組を積極的に進めており、自らA-HACCPを取得するほか、県内食品事業者に対しHACCPへの取組を促す活動を行っているところであり、知事にこれまでの取組を報告し、今後も引き続き県産食品の更なる安全・安心の向上に貢献することを表明してくださいました。県としても、事業者によるA-HACCP、HACCP導入を積極的に支援していきます。)資料が公表されました!「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」の対象事業者の考え方が掲載されています。)で開催される説明会では、今回の食品衛生法改正の内容に加えて、公布後に施行する改正内容に関連する政省令の検討状況について情報提供及び意見交換が行われます。説明会には食品関連事業者などはもちろん、食品衛生に関心のある消費者の方など、どなたでも参加できます。日程等の詳細や申込方法等はこちら(☆厚生労働省HP)をご覧ください。関する技術検討会(HACCPに沿った衛生管理)」を追加しました!第5回検討会の資料として、政省令の改正の考え方や改正食品衛生法の施行スケジュール案等が掲載されています。リンク集に厚生労働省「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A」を追加しました!厚生労働省がHACCPに沿った衛生管理の制度化に関してよく寄せられる質問と回答を公表しています。してSOMPOリスケアマネジメント(株)の主催により行われます。HACCPの制度化においては外部認証が義務付けられるものではありませんが、取引先等から要求されることもあるようです。HACCPセミナーが盛況のうちに終了しました!県内6地域合わせて約460名の申込みがあり、参加した皆様にHACCP制度化の最新情報や効果的な導入方法などをお伝えすることができました。消費者の皆様向けのリーフレットが出来ました!消費者の皆様にHACCPを知っていただくため、リーフレットを作成しました。HACCPセミナーが始まりました!県内6地域において、食品等事業者を対象としたHACCPセミナーを開催しています。「食品衛生法等の一部を改正する法律」が公布されました!第196回通常国会において、HACCPの制度化などが盛り込まれている「食品衛生法等の一部を改正する法律案」が可決され、6月13日に公布されました。HACCPの制度化については、公布後2年以内に施行とされています。HACCPコンサルタント事業者間において具体的な導入方法を共有します。業界団体を通じてHACCP普及を図るとともに、食品等事業者のニーズに応じた相談体制のあり方を協議・検討します。県内各地域で食品等事業者を対象としたセミナーを開催し、HACCPを取り巻く環境や必要性、正しい知識等の普及を図るほか、セミナー会場にHACCP相談コーナーを設置し、事業者の個別相談に応じます。消費者にHACCPについての理解を深めていただくため、消費者向けリーフレット等により情報発信を行います。HACCPに関するQ&A集についてHACCPに関して食品等事業者から寄せられた問合せや相談等と回答の内容を質疑応答集として紹介しています。平成31年2月18日時点の質疑応答集はこちら☆[1361KB]A-HACCPについてHACCPの制度化は県産食品の安全性・国内外への発信力を向上させる大きなチャンスです。積極的な取組によって施設の衛生レベルを引き上げ、販売力の強化につなげましょう。(A-HACCP)を活用したステップアップがおすすめです。食品等事業者向けマニュアル厚生労働省では、食品等事業者が「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」又は「HACCPに基づく衛生管理」に取り組む際に活用できるマニュアルや様式を公表しています。青森県が実施する「HACCP普及・推進事業」に参画しているコンサルタント事業者のうち、県内でのHACCP導入に係るコンサルティングを受け付けている事業者を紹介しています。消費者の皆様に、HACCPとは何か、HACCPの重要性について理解いただくためのリーフレット等を作成しました。食品等事業者向けリーフレット食品等事業者の皆様に、HACCPの制度化についてお知らせするためのリーフレットを作成しました。除く)※一部、開庁時間が異なる組織、施設があります。Government。