まなび・共感サイト"未来を考えるママ"のためのまなび・共感サイト"未来を考えるママ"のためのまなび・共感サイトPJについてAboutトピックスTopicsコラムColumn先輩ママメッセMamamessaおでかけ情報OutingColumnコラムトップコラムマカロニグラタン2019.10.14ホッとコラムマカロニグラタン大人も子供も大好きなグラタンのご紹介です。適量<下準備>・マカロニは表示時間通りに湯がいて、ザルにあげておく。・海老は殻をむき、背ワタを取り、水分をふいておく。・シイタケは石づきを取り、薄切りにする。・シメジは、石づきを切って、小房に分けておく。・玉ねぎは、縦の薄切りにする。フライパンを熱して、油を入れ、海老・玉ねぎ・シイタケ・シメジを順に加えて、炒める。火が通ったら、塩・黒こしょうをし(しっかり目に塩をきかせる)、白ワインを加えて、沸騰させる。2にバターを加えて、溶けたら小麦粉を入れ、混ぜる。小麦粉が透明になるまでなじんだら、牛乳・チキンコンソメの素を加えて、煮詰める。とろみが出てきたら、塩・黒こしょうで味を調え、マカロニを加え混ぜ合わせる。耐熱皿に油を塗り、塩を少々加えたトマトの水煮缶を全体に薄く敷き、上から5を平らに入れ、ピザ用チーズを全体にのせ、200°Cのオーブンで15~20分位焼く。意外に簡単で、ほんとに美味しい!ぜひ、ご家族で食べてみてくださいね。