ナンテコッタ!!亀の尾が早くも完売してしまいました!!!と、いうわけで、まずはお知らせが2つです。一つめ!皆様のおかげ様と応援の力で、27年産吉右衛門の亀の尾は完売いたしました。誠にありがとうございます!これも、亀の尾の認知度が上がったこと、また亀の尾の持つ、私たち日本人のDNAに深いところに刻まれている、感覚を呼び覚ます力に触れてくださり、そこから自分の中に何かを感じていただけた結果だと思います。130年以上前のお米ですから。今のお米の品種のように、いろいろ人が手を加えすぎていることもなく、主食としてのお米の本質がダイレクトに深いところに届く。これを感じていただき、そんな方が徐々に増えてきているのは、百姓として最高に嬉しいですし、百姓冥利に尽きます。本当にありがとうございます!また来年も「もっと!」を目指し、百姓道を愉しんで参りますので、応援よろしくお願いいたします。HPhttp://kichiemon14th.main.jp/kichiemon/wp/fan/?p=213お正月の黒豆、お祝いに赤いべに大豆、味とコクの秘伝豆などなど。自家製味噌を作るには、マメによってバリエーションが豊富になりますので、それも愉しんていただけます。※吉右衛門麹の販売は、来年になりそうです(泣)皆様からのご注文お待ちしております。農業経営の為とか、そんなことではありません。皆様に本当に美味しい大豆を提供したいから!というのももちろんありますが、それが一番の根っこではありません。「在来種の保存と大豆の食文化を護り伝え繋ぐこと」です。それにプラスして、大豆は日本全国どこでもよく育つ強い作物である。土地が痩せていれば痩せているほど、いい豆になります。自然栽培にはもってこいな作物です。その僕の想いの本質と、この作物の持つ力が合わさって、素晴らしい豆になります。広い面積を作付けしているのは、今の所「秘伝豆」だけで、あとは少量多品種栽培です。これはとても面倒くさいことなのです。僕にはやる理由がある。我々の食卓に、ほとんど毎食のように上る「大豆」。んどの方が、何かしらの大豆食品を食べているのではないでしょうか。そんなに身近な大豆の現状がどうなっているのか、本気で考えたことがありますか。大豆の自給率は平成25年の統計でわずか6%。この数字も裏がいろいろあるのですが、単純に国内消費量は25年の統計で301万トン。そのうちの20万トンが国内産です。計算してみてください。低いことは間違いありません。作付け面積は、統計のある明治時代の最大面積に比べ、4分の1に減っている。これほど毎日のように私たちの食卓に上る大豆が、こんなにも国内で作られず、ほとんどがアメリカ・カナダ・中国の外国産大豆であり、そこから買っているという現実。これがなんとも違和感を感じるじゃないですか。感じませんか?こんなに身近に大豆の食文化を持つ我々が、そのほとんどを外国から買って賄っているなんて。経済や政治や貿易を云々言っているわけじゃないんですよ。そこの部分、なんかおかしいよね?って感じるか感じないか?を聞いているんです。子供はきっと、「おかしいよね?それ」ってなると思います。言うなら、花街の芸者さん10人に9人はアメリカ人になるようなものです。考えても違和感を感じるじゃないですか。これは大豆に限ったことじゃないですが、こと大豆のこと一つにしても、そうなんです。大量に生産し、日本向けに品種改良された大豆はほぼ全て最近の品種であり、在来の豆なんてありえないのです。在来の豆なんて、市場から姿を消していくわけです。外国産の安い豆が、そこにあるから。農家はリアルですから、売れない、面倒臭い豆なんて作ろうなんて思いませんので。今の日本という国は、生命を繋ぐ「食」でさえ、真剣ではありません。本気じゃないんですよ。こんな現状を知り、1百姓として、何もしない、何もできない、見て見ぬ振りをするなんてことは僕にはできません。その意識が僕の大豆栽培の本質です。僕が栽培する大豆なんて、そう言った全体量からすれば、チリ粉塵のような量です。した統計の数字から見れば。