心を込めて全国の皆様へお届けしています。豆腐作りへのこだわり2020/02/04/Tueまめで、まるくて、やわらかで。商品を取り扱っていただくお客様、食べていただくお客様にとって、美味しさと、ひと時の驚きや楽しさを伝えたいと言う想いで日々お作りしています。「まめで、まるくて、やわらかで。」ひとつひとつの事をきっちりと、角がなく柔軟な姿勢で取り組む姿勢を忘れない。そんな想いも込めて、商品作りに取り組んでおります。金沢市の近辺には巨大な霊峰白山があります。当社自慢の水は、地下80mの水脈からくみ上げる霊峰白山の伏流水。年中温度も変わらず、おいしい水を恵んでくれます。厳選された良質の国産大豆を、一昼夜惜しげもなく豊富な流水でつけることで大豆の苦味、イガ味を洗い流しています。良質の水のミネラルを吸収して、豆本来の甘味を十二分に引き出しています。流水でつけられ、不要なものを取り除き、栄養分を増幅させた大豆は、さらに当社独自の製法によって、一層大豆本来の甘味と旨味を凝縮させた豆乳となります。良質の湯葉が生まれています。9金沢の冬なのに2020/01/28/Tue今年の金沢は雪が降らない。兼六園の雪吊りも雪がないので趣がない。車の運転や除雪に関しては、雪が無いのは有難い事だけどやはりちょっとは降ってみてもいいのかなぁ・・・ともし降っても、一日で融ける程度のやつでお願いします。0お歳暮のシーズン・おせちにもどーぞ2019/12/01/Sun早いもので今年もあとふた月余りです。年の瀬になりますと何かと慌しく生活リズムがスピードアップする様に感じます。皆様はもうお歳暮を決めて贈られましたか?いつもと違った温かい商品をお望みなら美味しさに笑顔・驚きも込めて丸いお豆腐はいかがですか?おせち料理にも華やかですよ!ご到着日をご指定頂ければ、お年賀として元旦到着も可能です。