一覧に戻るスローフードで、おうちご飯を楽しむ2014年11月08日[LIFESTYLE]今朝から小雨がぱらつき、肌寒いお天気の11月2週目の週末です。クリスマスのイルミネーションのニュースやら耳にするようになり、ああ、もうそんな季節なんだなと実感しますね。肌寒い日々が続いているので、ここのところ家にこもっての作業が増えている私。遅ればせながら、糠漬けにも手を出してみました。毎日自宅で食事をするわけでもないし、毎日和食なわけでもないのでとやりたいと思いながらも、手が出なかったぬか床。やってみたら、やっぱり楽しい。毎日、寝る前にぬかをかき混ぜるのが楽しみです。昨日は、きな粉のように甘い新鮮な生糠を足しぬかしました。美味しくって欲しいなぁ~。今は、市販のぬか床を自分の味にしようと、せっせと野菜をつけていますが、そのうち、熟成ぬか床を加えて、新しいぬか床を作る予定です。やり出すと、ついついこだわってしまう私。ぬか床1年生なので、失敗しながらもいい糠床ができるように挑戦していきたいな。して、ひとつひとつ丁寧に手づくりを増やしていくと、やっぱりおうちご飯を大切にしたくなりますね。いうことは、家にいる時間も増えてくる。するとすると、家をもっと居心地のいい物にしたくなる。人の心理とはそういうものなんだなと、最近改めて実感しています。食事は、暮らしの基本だなぁ~。実家の片づけ、どう関わるか。家の本当の価値を知ろう。