純米大吟醸】さわやかな果物のような吟醸香があり、口に含むとスッキリとした中にまろやかで味わい深い米の旨みが広がる。した触感が余韻として残る。独特のまろやかさと旨みが出てくる事が解ってきました。して、「京の華」と会津の自然水のみを原料とし、低温長期もろみ(10〜11°Cで30〜32日)で熟成させた酒が完成しました。交配により大正時代末に山形県庄内地方で生まれました。昭和初期より会津で育成されていましたが、栽培が難しく収量が少ないという結果、1954年以降その生産が途絶えました。辰泉酒造では農業試験場で保管していた種籾を一部譲り受け、3年がかりで酒を仕込める量に増やして、1985年「京の華」で醸造した清酒を復活させました。■LINE@始めました。0246−54−3407メールはこちら◆こちらから、メルマガ登録をお願いいたしますm(__)m■酒のまるとみFBページはこちらです。このブログは福島いわきの片隅で創業50年というまだ酒屋としては新参者の酒屋を申年生まれの夫婦が二人三脚で進む様を女将の目線から綴る店番日記です。支えて下さるお客様の事、愛して止まない子供達の事、肝心なお酒の紹介等々★「まるとみ」は日本酒・ワイン・焼酎はもちろんの事、自家畑で採れる自家製新鮮野菜を提供しています。あまざけ1拍手2/22〜2/29までのランキング結果です。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。