なった「和食」は、四季に溢れた美しい国土から産出される、世界有数の食の恵みをそのまま受け入れることがベースになっています。宗教や民族上の理由などから、食べる食材に対して「禁止」されている場合があります。そんな中でおよそ世界中でほとんどの人が安心して食べられるのが、「100%植物性の食材から作られた食べ物」と言われています。日本の精進料理も、仏教の教えから「殺生をしない→動物の肉は食べない」というかたちで作り上げられた食文化です。アミノ酸、クエン酸、ふくらし粉、ビタミンC、にがり、国産の食応援ショップ和乃家、大豆ミートこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【食育クイズーVol.96】RECOMMENDこちらの記事も人気です。2020.1.15【食育クイズーVol.71】ABOUTこの記事をかいた人misoojisan食育&6次産業化推進センターは、食の国家的安全保障をめざし、日本人の命と健康を守るため、真の食の安心・安全とは何かというテーマを、食育活動や6次産業化推進活動をベースに追求する国家戦略プロフェッショナルの仕事をしています。