関西では『肉』と言えば牛肉ですが、関東風の『豚肉』を使った肉じゃがに挑戦です。作り方はいたって簡単です。豚バラ肉と糸コンニャクは食べやすく切って、ジャガイモ、ニンジン、タマネギを大き目に切って、いきなりそれら全部を鍋に入れます。そこにダシ汁と酒を入れてグラグラと煮ます。煮立ったら醤油と味醂を同量、砂糖を適量加えてニンジンが柔らかくなるまで煮たら、火を止めて自然に冷まします。肉じゃがの定石を御存知なら『何と手抜きな・・・』と思われるでしょうが、コレでちゃんと食べられるモノができます。食べる直前に温めたら出来上がりです(^_^)v。牛肉に比べて『こってり』してますが、チビ共には好評でした。2019(2019.09.14)夏休みの昼食は...。29京阪懐かし写真館(≧∇≦)お父さんの青春時代(←死語)の頃の京阪電車の写真を集めてみました(#^.^#)お父さんの無理矢理アルバム(≧∇≦)σ(^_^;)がその昔に撮影した写真を無理矢理見てもらうアルバムです。ディテールを紹介します。記念撮影してみるバレンタインデーが過ぎて行く・・・。陸羽東線のジーゼルカーを作るRSSを表示する携帯URL携帯にURLを送る。