雲仙小浜温泉で100年以上作られている湯せんぺい。小麦粉、砂糖などの他に、温泉のお湯も混ぜて作られているほんのり塩味が効いた軽いせんべいです。明治初めのころ「湯せんぺい」は旧島原藩主松平公が、小浜温泉の温泉が体によいということから作らせたと伝えられています。生地に練りこみ焼き上げます。大正2年「湯せんぺい」は当時大変高価なお菓子であり、大缶入りで30銭、小缶入りで17銭であったそうです。このとき白米一升(約1.5kg)で18〜20銭、アンパン1個2銭でした。「湯せんぺい」の原料としては水の変わりに温泉水を使うこと。雲仙地区ではイオウの濃度が濃いため使用できず、小浜の名物となりえたのです。名物として売り出されたのは明治17年ごろであり、ほのかな甘さと、サクッと軽い歯ざわり、優しい味わいが特徴的です。当時この絵を描きに来た吉田初三郎と会い、「湯せんぺい」を円形にして作ったものであり、当時流行していた鳥瞰図(ちょうかんず)を使ったパッケージとともに誕生しました。長崎県民には現在では小浜せんぺいとして親しまれているお菓子です。(1)はてなブログをはじめよう!rnakajiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。