Viewsシェアするはてブするつぶやくオススメする送るマリモ鬱病から大復活!音楽・美容・動物が好き!宇宙とかUMAとかも好き。私の経験全てを活かして面白い記事を書いていきます。私の記事で1人でも多くの人がが何か感じてくれたら幸いです。⇒詳しいプロフはこちら卵は健康にもダイエットにも良い食材。ゆで卵は一番簡単な食べ方ですが、ゆで卵を作るのって簡単そうに見えて実は難しいし奥が深~いものですよね。半熟卵って人気ですけど、理想の半熟卵をあなたは作ることができますか?サンドイッチやサラダ、おでんなど色々な料理にも使えるゆで卵は、完璧に作れるようにしておきたいものです。いつでもさっと自分の理想のゆで卵を作れるように、ゆで卵の作り方を紹介していこうと思います。マリモ堀越編集長、私の最近の悩み聞いてくれます?ゆで卵が上手く茹でれなくて、これじゃお嫁にいけないって思ってるんです。これであなたもゆで卵マスターになれますゆで卵は難しい昨夜煮玉子を作ってたのだけど、ゆで卵にするのに6個中4個失敗してしまった。失敗した分はその場で塩かけて食したため食べ過ぎ気味。私はあまり考えたことなかったけど、難しいって思う人もたくさんいるんだねえ。卵焼きのが作業としては難しいはずなのに。私はゆで卵の方が下手くそなのでしょう。壊滅的に下手っていうか壊滅してるしどうやって食せばいいんだこれ。2017年5月7日マリモ私は卵焼きも下手ですよ♡卵料理に見ていないのかな。それにしても、半熟卵って加減が難しいね。理想通りの半熟卵が出来たら嬉しいよね~!!水から?それとも沸騰したお湯から?ゆで卵を作ろう!そう思ったときにまずぶつかるのがこの問題でしょう。「ゆで卵って水からゆでる?お湯からゆでる?」これは賛否両論わかれるテーマです。「いやいや沸騰したお湯から始めるほうが上手く作れるよ」ネットで調べていても、誰かに実際に聞いてみても意見が見事に分かれてしまって分からなくなっています。水からゆでるのと、お湯からゆでるのには、どちらにもメリットデメリットがあるので、主婦4人にそれぞれ聞いてみました。水から茹でるときは冷えた卵でも割れにくいので助かります。それから固ゆで卵は水からゆでると綺麗に仕上がるからおすすめです。水からゆでると、沸騰したタイミングがいまいちわからないので半熟卵を作りたい時には困ります。加減が分からないというのがデメリットですね。私はお湯から派ですね。沸騰したお湯から作ることで、自分の好きな卵の固さに調節しやすいからです。半熟卵はお湯から作ったほうが絶対良いと思います。お湯から作ると、黄身が偏らず綺麗なゆで卵が作れる気がしますし。冷えた卵をお湯に入れたら割れて白身がでてしまいますよね。それから安い卵も割れてしまう確率が高いような...。私はお湯からはゆでないようにしています。このようにどちらにもメリットデメリットがあり、どちらが良い!ということはありません。次項で両方の基本的な作り方を紹介しますので、自分にあった方を選んでやってみてください。水からゆでる・お湯からゆでる。どちらもそれぞれメリットデメリットがあることが分かったところで、具体的な作り方を見ていきましょう。作り方をしっかりマスターすれば、どちらの方法でも理想のゆで卵を作ることができます。綺麗なゆで卵をつくるための小技ゆで卵を作るときによくする失敗はゆでるときに卵が割れてしまったとか、出来上がったけど殻が剥きにくかったということです。それらを少しでも改善できるために、ゆでる前のひと手間で失敗を回避できる小技を紹介しますね!卵は新鮮すぎるものより、数日経った卵を使ったほうが剝きやすい卵は常温に戻してから使うと、割れにくいし剥きやすくなるゆでるときは大きすぎない鍋を使うと割れにくいゆでる前の卵に、ヒビや穴をあけておくと剥きやすくなるゆでるとき塩を入れておくと、卵が割れても中身が飛び出しにくくなるマリモどれも初めて知る小技でした!穴あけ器なんて便利なグッズもあるんですね?bitomos編集長これらを意識することで卵が割れにくく、剥きやすくなってくれるよ!ちなみに卵に穴をあけるときには市販の穴あけ器を使うと簡単にできるんだよ~。水からゆでるゆで卵の作り方(卵4個分)ではまず最初に水からゆでるゆで卵の基本的な作り方から見ていきます。卵を常温に戻す時間がないとか、固ゆで卵を作りたい時には水からゆでる方法をおすすめします!お湯からゆでるゆで卵の作り方(卵4個分)次はお湯からゆでるゆで卵の基本的な作り方です。卵4個を常温に戻しておく(お湯の場合は必ず常温で)卵に穴をあけておく鍋に卵が隠れるくらいの水と塩を小さじ1程度いれて沸騰させるお湯が沸騰したらお玉などを使って卵をゆっくり入れていく好みの固さになるまでゆでるゆであがったらお玉で卵をすくって冷水に入れる綺麗に剥いて出来上がりマリモ私はお湯から派ですね♪半熟卵を作りたいとか、時間の加減がいまいちわからない人はお湯からゆでる方が向いてると思います!bitomos編集長ゆでる時間は好みの固さによって変わってくるので、次項では時間について詳しく紹介するね。時間を操ればどんなゆで卵でも作れるゆで卵を作るときに大切なのはゆでる時間を見極めるということです。筆者自身、今までは本当に適当にゆでてきて半熟だったり固すぎたりいつも茹で加減がバラバラになっていました。茹でる時間を変えることでどんなゆで卵ができるのかをしっかり理解しておけば、いつでも理想の固さのゆで卵を作ることができますよ。画像引用元:データアーティスト株式会社ゆでる時間は上の画像がとても分かりやすいので参考にしてください。書いてある時間は沸騰した状態から数えた時間です。半熟なら7~8分程度、固ゆでなら12分以上ゆでると良いでしょう。何度か試してみて自分の好きなゆで卵を見つけてみてね。私の理想は10分かなぁ♡マリモ私は12分位が理想のゆで卵ですね!電子レンジでゆで卵は作れる?ゆで卵を電子レンジで作ることができたら、とっても時短になるし便利ですよね。基本的に電子レンジでゆで卵を作ることは破裂の可能性もあるので危険を伴います。電子レンジでどうしても作りたい!という時には専用のアイテムを使うか、正しい方法で作るようにしてくださいね。電子レンジでゆで卵を作る方法できれば安全のためにも、ゆでる方法をとってほしいのですが、お弁当用などに手軽に作りたいときにはレンジも便利ですよね。電子レンジで作るゆで卵の作り方を紹介します。余熱が覚めて殻をむくこれでゆで卵がつくれます。電子レンジに入れるときには中央ではなく外側に置くようにしてください。ゆで卵を2個作る時は、8分〜9分加熱するようにしてくださいね。マリモすっごく簡単だ...!今度挑戦してみようかな。自分でするのはやっぱり怖い...そんな人は電子レンジでゆで卵を作るためのアイテムを使ってみてください。443(2017年5月9日現在)マリモこんな便利な道具があるなんて知りませんでした。すごく便利ですね!!bitomos編集長これは卵1個用だけど、ゆでたまご2ケ用・ゆでたまご3ケ用・ゆでたまご4ケ用というのもあるのでチェックしてみてね♪ゆで卵の殻剥きを簡単にする方法ゆで卵を完璧に作れたのはいいですが、殻剥きが上手くできなくて卵がボロボロになってしまっては意味がありません。綺麗に殻を剥くためには茹でる前の卵に小さな穴をあけておく茹であがったら冷水に入れる水を細くかけながら殻を剥いていくという方法があります。bitomos編集長これは皆さん知っている情報かもしれませんが、私が最近知ったユニークで簡単な方法を紹介しますね。卵の上下の殻をむいて、上から水を流し込む方法このように、卵の殻をササッと剥ける3つの方法が簡単に動画にまとめられています。マリモタッパーに入れてシャカシャカするだけでこんな簡単にからむきができるなんて...すごすぎます。これであなたもゆで卵マスターになれますゆで卵の作り方、いかがでしたか?この記事を書いた後、筆者も実際にゆで卵を作ってみたのですが、いつもより綺麗に理想的なゆで卵を作ることができました!知らなかったことや誤解していたことがたくさんあったんだなと感じています。ゆで卵なんて適当にゆでればいいよ!じゃなくて、しっかりコツをつかんで理想のゆで卵を作れるようになりましょうね。(新しいウィンドウで開きます)関連bitomos編集部プロフィールそのライターの経歴や性格を知れば、今後どんどんbitomosの記事を読むのが面白くなるかも!?この記事ではライターそれぞれの自己紹介と、記事を彩るゲストキャラクターたちを紹介していきます。bitomosこの記事が気に入ったらいいね!しようbitomosの人気記事をお届けします。ライター一覧マリモ鬱病から大復活!音楽・美容・動物が好き!宇宙とかUMAとかも好き。私の経験全てを活かして面白い記事を書いていきます。私の記事で1人でも多くの人がが何か感じてくれたら幸いです。関連記事えっクロワッサンも出来るの?あっと驚くそうめんリメイク人気レシピドゥーブルフロマージュの食べ方2通り。人気記事ランキングまだデータがありません。姉妹サイト姉妹サイトの紹介です。生活に必要な商品を実際に購入した方にインタビューしています。その商品の良い悪いを率直にお伝えしています。「libloom」をよろしくどうぞ。体験トレンドプロフィール。