福井県の話題を中心にお伝えしています。魚介-知識スポンサーリンク近年増加していると言われる雑種フグが今問題になっています。日本海側で生息するゴマフグと太平洋側で生息するショウサイフグその2種類のフグの雑種が今急増しているというのです。この雑種フグはなかなか見分けが付きにくく、間違って市場に流れてしまう危険性があると言われています。この2種類のフグが交配するようになったのかその原因などについても調べてみました。ショウサイフグとはゴマフグの特徴などゴマフグは日本海側や東シナ海、黄海で主に生息。背中とお腹に棘ヒレの色が黄色ショウサイフグの特徴など東北地方から九州までの主に太平洋側で生息。交配し雑種のフグが生まれているというのですが、その最大の原因は地球温暖化にありました。地球温暖化という言葉がいつの間にか当たり前となっている現代においては特に驚くことではありません。徐々に海の魚などにその影響が出始めており、生態系が変化していっているのは事実なのです。今回の雑種フグの問題はその氷山の一角だと思われますがしかしながら、それは我々日本人の食生活においても深刻になってくる序章なのかも知れません。一般的に、魚は自分の暮らしやすい水温に合わせてその海域で生活しています。温暖化の影響を受けた海水は当然ながら海水温度が上昇します。すると魚はそこで暮らしにくくなり日本近海ではより北へ北へと水温の低い場所を求めて生息域を変えていく傾向があるのです。生息していましたがそのような水温の上昇の影響により北上したと見られ、また海流の影響により青森県の津軽海峡を渡り太平洋側に渡ったとみられております。3県の沖合のようですが実際はもっと広範囲に広がっていると思われます。雑種のフグの危険性ゴマフグやショウサイフグは毒のある部分が予め分っているため調理しやすいのですが雑種のフグはどこに毒があるのか見当がつかないと言われております。雑種のフグは食用には出来ないという事になります。外見がゴマフグやショウサイフグに見えてしまうものも決して少なくないと言われております。プロの目利きでも間違う可能性があると言われており誤って市場に出てしまう可能性も否定できないところとなっております。太平洋側でとれた約250匹の遺伝子を調べた。その結果、見た目では種が不明の187匹のうち149匹がゴマフグとショウサイフグの雑種と判明。自然界では1%以下とされてきた引用元http://www.asahi.com/他のフグ同士の雑種もいた今回はゴマフグとショウサイフグの間の雑種について大きく取り上げられましたがもちろんその他のフグ同士でもそのような雑種フグが生まれており問題になっています。シマフグとトラフグ、マフグとゴマフグ、マフグとトラフグ、トラフグとゴマフグなどです。それらについても試験されましたがやはり「食べられるとされた部位」から毒性成分が検出されたとの報告があります。雑種フグは地球温暖化現象が影響し、その結果ゴマフグとショウサイフグの間で誕生したフグなので放射能との直接の関係はありません。よる放射能検査結果には現在も常に注意しておくことが大切だと思います。※ただし食品の放射性物質の現在の基準値は100bq/kg以下。震災前は0.5bq/kg以下まとめ海の生態系の崩壊フグに限らず今後は様々な問題が起きる可能性があります。地球温暖化による本当の意味での人間への影響が出てくるのもすでに「時間の問題」になっているのかも知れません。小浜市阿納でフグ料理を食べてきました!久しぶりに地元グルメについての話題です。福井探検家@のんちゃん狭く浅い知識でより広く深く追求してみたいと思いますが、やはり無理があるのか世の中わからんことばかり(。