2014黄色のチューリップセロファン袋に入れて上を銀色のワイヤーで結びます。金曜日のカフェは大成功でした!前回に比べて、私も慣れて段取りよく仕上げられたし、よい練習の機会に恵まれてありがたいことです。娘が喜んで販売を手伝ってくれ、すぐに売り切れになってしまったのも、さらに嬉しかったです。1月とは思えない暖かい日が続いています。この日は81F(27°C)!金曜の朝のお楽しみ。ココアにゆで卵、ソーセージにクロワッサン・・・。最後のクッキーは黄色いチューリップ。以前作った紫のの色違いです。これにしたかというと、違う種類の砂糖を仕上げにつかってみたかったから。薄い黄色のアイシングを絞り出します。今まで、スプリンクルシュガーという粒の粗いのを使っていましたが、小さめのクッキーだと線が太く見えすぎてしまう。それで、グラニュー糖より少し粗く、スプリンクルシュガーより細かい「サンディングシュガー」というのを買ってきて試してみました。細かいようですが、微妙な差が仕上がりに大きな差となって出るのです。冬を通り越して、春っぽいクッキーになりました。サンディングシュガーのくっつき具合に満足しています。今回は、銀色のワイヤーで上を結んで、ベーキングシートに並べるだけにして学校に持って行きました。画用紙で作った黒板ふうサインをつけました。Angelesに移住し、モザイクを施した家に夫と娘とインコ2羽と暮らしています。お菓子づくり、編み物、Salsa、ソーイング、水泳が好きです。L.A.の情報誌・Lighthouseにコラム連載しています。