食材をたくさん使用した大鍋ではなく、シンプルに少量で楽しみたいときは大原千鶴さんの“小鍋レシピ”がおすすめ。京料理などに登場する「粟麩」を使った、お酒に合う“おつまみ小鍋”をご紹介します。ちづる)子育てのかたわら料理研究家として京都で活動を始め、和食ベースの簡単で季節感のある料理が支持されている。初エッセイ『旨し、うるわし、京都ぐらし』も好評発売中。鶏肉に片栗粉をまぶしておくと味がよくしみて、だしにとろみがつく。実山椒と柚子の香りでごちそう感アップ。冷水ポットに水(2l)を入れ、利尻昆布(5g)とだしパックに入れたさばや宗田がつおなどの混合の削り節(15g)を加え、3時間以上おく。冷蔵庫で冬場なら3日間ほど、夏場なら2日間ほどで使いきる。作り方1.鶏肉はひと口大の削ぎ切り、粟麩は1cm幅に切る。3.土鍋にAを入れて火にかけ、沸いたら1の鶏肉に片栗粉を薄くまぶして入れ、粟麩も加える。ときどき混ぜ、鶏肉に火が通ったら、2の菊菜をのせる。好みで柚子の皮と実山椒を散らす。◎こんなお酒に合う!キリッと冷やした白ワインを。シャルドネの果実味が、鶏肉と粟麩の甘辛味を引き立て、後味もすっきりさせる。飲みながら冷蔵庫に常備しているもので作れる“おつまみ小鍋“をご紹介。2)ミャンマーの軽井沢、シャン高原の湖と涼風が吹き抜けるホテルへ。【台湾のローカルフード@日月潭】サオ族料理風プレート、ヘチマ炒め、洋梨タルトホテルやレストランはもちろん、地元の料理もおいしい台湾。日月潭エリアの見逃せない“ローカルフード”を大公開!旅行&グルメ2020年2月25日<ミャンマーの旅>こんな所にパゴダ(仏塔)驚きのインレー湖(インレー湖-1)シャン高原の湖に暮らす人々のライフスタイルを訪ねる。春気分を盛り上げる色やシルエット。世界3大高級時計メゾン「ヴァシュロン・コンスタンタン」から女性専用モデルが登場。購入デジタル版Feature50代から増える"できもの"治療法ほくろ、イボ...、この"できもの"の正体は?疑問や悩みを解決!大草直子が提案!パートナーと過ごす冬の休日コーデ集さりげないリンク感。”プチプラ高見えコーデ49”コーディネートに欠かせないZARA・ユニクロ・GUのプチプラアイテムを素敵に着こなすエクラ代表おしゃれ読者モデル華組メンバーの「プチプラ高見えコーデ」を一挙、大公開!アイテム選びだけではなく、着心地や着回...2【50代おすすめヘアカタログ】今、むしろ短いほうがフェミニンな印象に!最新ショートヘアスタイル髪質もボリュームも、顔の印象も変化するアラフィー世代にとって、ヘアスタイルは常に悩みの種。した工夫をするだけで印象がガラッと変化するから、悩みどころをカバーしつつ実は簡単にしゃれ見せがかなう...3【50代おすすめヘアカタログ】扱いやすさと華やかさ、両方に効く人気のボブヘアスタイル髪質もボリュームも、顔の印象も変化するアラフィー世代にとって、ヘアスタイルは常に悩みの種。常にきれいでいることを求められる”美のプ...5【50代おすすめヘアカタログ】カールや毛束の動きでふんわり感をアピール!鎖骨ラインのミディアムヘア髪質もボリュームも、顔の印象も変化するアラフィー世代にとって、ヘアスタイルは常に悩みの種。第6091713号)です。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。https://aebs.or.jp/台風19号により被災された皆様、ご関係者の皆様に心よりお見舞い申し上げます。一日も早く復旧がなされますようお祈りいたします。