本場のボローニャのマンマのラグー(ミートソース)を発酵の力を借りて肉を醸して使います。発酵の力で旨味が増し、消化吸収がよくなるいいことづくし!ポルチーニきのこも加えた濃厚な旨みのラザニです。小麦粉をイタリア産の有機古代ヒトツブコムギを使います。小麦の風味が力強く食べ応えがあるのですが、消化はとても良いという小麦です。リッチな旨みなのに消化が良い、他にはない特別なラザニアです。その日に食べる場合はコンテナに入れてお渡しいたしますので、ご自宅で焼いてお召し上がりください。保存される場合は、材料を別にお渡しいたします。ご自分で組み立てて焼くスタイルとなります。(ご予約の時にどのようにお渡しするかを明記してください。編集トップへ戻る閉じる。