貧乏飯レシピおしゃれな節約料理ではないただの貧乏飯です。2016.11.19魚は美味しくて栄養たっぷりです。貧乏飯生活でも魚を取り入れていきたいものです。私は食費8000円以内生活ですが、適度に魚を食べています。そんな私の魚の入手方を書いていきたいと思います。スポンサーリンク目次1.スーパーで見切り品を買う2.アラを買う3.丸ごと1匹で安い魚を買って家でさばく1.スーパーで見切り品を買う私がよく利用しているスーパー万代だと夜の8時くらいに惣菜が安くなります。魚売り場では、刺身が半額になっている事もあります。(店によっても日によっても値段が下がる時間は違います)惣菜も刺身もすっかり売り切れる夜の10時以降に行くと、調理が必要な魚がぐと安くなっています。値段が下がり切る前に売り切れる事も多いので、激安の魚が買えるかどうかは運しだいです。ブリの切り身が1つ20円とか破格なので、冷凍してありがたく少しずつ食べました。2.アラを買う魚のアラって結構高いですよね。お得で美味しいアラが売っている事があります。スーパー万代(お前は万代の回し者か!?と言われそうですが、家のすぐ近くにあるのでよく行っているのです)でもタラの切り身が売っていた日に、タラのアラが1パック山盛りで150円で売っていました。大きな骨をちょっと取り除いてフライにしておいしくいただきました。業務スーパーでもはまちのアラが売っていましたが、骨が少し大きいくらいだったので塩焼きにしました。1つ30円くらいでした。(でも最近は売っていないなぁ)商店街の魚屋さんでも、高級な魚に並んでアラが1パック100円で売っていたので、買って帰って大根と煮ました。魚はぜったいアラの方が美味しいです!3.丸ごと1匹で安い魚を買って家でさばく大きい魚は調理場所や道具の関係で難しい事がありますが、サバやツバス(出世魚ツバス→ハマチ→ブリ)アジくらいなら、家にある100均のまな板や安い包丁でも簡単にさばけます。さばいた経験のない方は、まず小アジの手開きあたりから始めて行けば大丈夫です。小アジも安く手に入る魚ですが、手開きした後にパン粉をつけてフライにしたら「こんなに安いのに調理しただけでここまでに豪華になるの??」という喜びを簡単に味わえます。これぞ貧乏飯的な調理の喜びですね。業務スーパーでサバが2匹199円で売っていたので買ってきました。このサバをさばく(シャレではないです...)工程を載せていきます。魚って感単にあっという間にさばけるんだなーというくらいの感じで見て下さいね。これを2パック買いました。「きずしにも調理可能です」と書いてあるので新鮮なものですね。うろこはとってくれているのでそのまま捌きます。腹の部分を切って内臓を取り除きました。ひれが気になるならここでカットしてください。包丁を骨に沿わせてすべらすように。(2枚おろし=背骨付きの身+身の2つに分ける)(3枚おろし=身+背骨+身の3つに分ける、背骨の部分はアラになります)これで2枚おろしの完成です。2枚におろしたものをさらに半分にします。1匹で4切れの切り身がとれました。作業時間は1匹あたり3~4分くらいです。1パックのうちの半身に塩をパラパラと振ってグリルで焼きました。脂が乗っていて濃厚で美味しかったです。÷8(8切れとれたので)=27円サバが1切れ27円で食べられます。豪華な半身の塩焼きでも54円です。買い出しの途中で見つけた紅葉です。果物も食べたい!季節のものや特売品なら手が届く果物は贅沢品というイメージがありますが、旬のものを特売の時に買うと案外手ごろな値段で手に入ります。美味しくて体にも良い果物を食べて、貧乏飯生活にもへこたれない栄養を手に入れたいですね。貧乏飯生活をしていても、やはりお肉は食べたくなります。お肉を食べると、翌日は体にパワーがみなぎって底力みたいなものを感じます。それに料理に入れるとコクと旨味が増します。そんなわけで、適度にお肉...2016.09.19節約食材もやしを冷凍保存!安い野菜を冷凍して食費節約しようもやしは安いけれども日持ちしませんよね。ものによっては、翌日には痛んでいたりします。・ボウルに水を張ってその中にもやしを入れて、毎日水を代える。・もやしの袋に(爪楊枝の先等で)穴を空けて600w15秒レンジにかけ...2016.10.09節約食材ガス代節約!パスタの茹で方2種類パスタは貧乏飯の味方と言われています。このパスタは500gで89円(税込み96円)でした。パスタの1食分は乾麺の状態で100gです。500gなので5食分ですね。魚は食べたい!私が魚を安く買っている3つの方法2016.11.192017.04.14私が利用している大阪の安いスーパー3選+α2017.03.012017.05.06具なし!調味料だけのパスタ10選2016.10.282017.02.21調味料のみのトースト10選+α!食パンで超貧乏飯2017.06.212017.06.22毎月「一日」はスーパー万代月の市2017.12.012017.12.05大阪の安い洋服屋5選2018.01.102018.02.24業務スーパーでお弁当を買ってきた2018.02.242018.02.25これで食費がぐっと安くなる!すいとんの作り方2016.11.152016.11.16タイトルとURLをコピーしました。