今まさに真っ赤に色づいたもみじが見頃を迎えております。まつり』も全国随一の菊花の質と出品数で連日人気を集めております。今年のテーマは日光の『華厳の滝』。今年もその見事な出来映えに、こぞって皆さんお写真を撮られています。色とりどりの3万本にも及ぶ挿芽小菊によって作り上げられた大風景『華厳の滝』はまさに圧巻です菊を観賞した後は...菊を食してみてはいかがでしょうか!?飾ってある菊をつままないで下さいね(笑)実はここ弥彦村の特産品『かきのもと』という食べられる菊があるのです。抗炎症作用があると言われるサポニンが多く含まれています。中国では漢方薬として昔から珍重されているのだそう。美味しくって健康にも良いなんて、うれしい食材です。食べられる菊?と思われるかもしれませんが、シャキシャキとした歯ざわりとほろ苦い味と香りがくせになる美味しさです今が旬ですので、おみやげにもおすすめです。菊の花心を残して、花びらだけをつみとります。鍋いっぱいのお湯が沸騰したらお酢スプーン一杯と塩ひとつまみを入れて花びらを投入。沈まないので、菜箸でかき混ぜながら湯に沈め、赤紫色が濃くなって再沸騰したらできあがり。ざるで水を切ったら広げてうちわであおいでください。食べ方はお好みで、おひたしや三杯酢、ポン酢などでもあいますが、和え物やサラダ、ちらし寿司に入れたりと彩りとしても重宝しますよ。弥彦菊まつりに弥彦公園もみじ谷、旬のかきのもとと弥彦の秋真っ盛りを満喫しにいらして下さい。11日に交通規制が実施されますのでご協力をお願いいたします。乗り継ぎが便利な臨時列車です。TEL.0256-94-3154TweetCategoryPickupお知らせ新型コロナウイルスへの対応についてお知らせです平素は多くの皆様より当館をご利用下さいまして、誠にありがとうございます。世界保健機関(WHO)より発表された新型コロナウィルスの公衆衛生上の緊急事態が発令された事を受けまして、当館ではお客様にご利用いただく全客室内に「アルコール消毒液」を設置させていただいております。お客様ならびに当館スタッフの健康と安全を考慮し、マスクを着用させていただく場合がございます。今年の夏も彌彦神社で伊勢ヶ濱部屋の朝稽古一般公開が行われます!弥彦の暑い夏をもっともっと暑くしてくれるもの・・・。燕市の職人技から生まれた丼ぶりでいただくみのやの締めラーメン寒い日が続きますね。reserved.閉じる。