見るとサインの横に「まれ!」の文字。以前、辻口さんの著書を発売した記念に、代官山の蔦屋書店でトークイベントをご一緒した時のことだが、聴衆のひとりが質問をした。「僕は・・・」と口を開いた。僕はいつも”死”というものを考えています。人生は短く、ネガティブになったり、くよくよと悩んでいる時間はない。生きている間は全力で楽しんでやろうと、思っています。実力で人生を切り開いてきた人らしい、鮮やかな答えだった。研究によると、腸内細菌は消化を行なうだけでなく、免疫の7割をにない、ホルモンやビタミンを合成し、幸せを感じる脳内物質ドーパミンやセロトニンまでつくり出しているという。人間の気持ちや感情も動かすのだから、ポジティブな人の腸内細菌もきっとポジティブなんだろう。ぬか床とは別れてしまったけれど、シェフたちをみならって、腸内細菌はポジティブな方向に育てていきたいと思うのでありました。パンなど幅広いジャンルをカバーする食の編集者。パティシエの小山進さんや辻口博啓さんの書籍などを担当。Professional」編集長など。今夏はジャガイモとナスを栽培中。reserved.CONTACT検索:。