キッチン雑貨~おいしい暮らし~おいしい食べ物や料理、実際に使ってよかった調理器具、あこがれのキッチングッズ、おしゃれな雑貨を紹介しています。toolsキッチンツールkitchenware調味料の紹介seasoningサイトマップsitemap千趣会マンスリークラブ「パン作り」ワークショップ参加レポートベルメゾンネット2017.05.28千趣会のマンスリークラブ「パン作り」ワークショップへ行ってきました。マンスリークラブのパンミックスを使ってパン実習&クッキング。美味しいランチができました。千趣会マンスリークラブの開発担当者さん自らが美味しいパン作りのコツを伝授して下さいました。目次マンスリークラブとは?ワークショップでのメニューは?30分でいろいろパンミックスを使ってパン実習(ベーグル作り)材料を準備しようさあ、生地をこねていきます!ベーグル作ってみました!フライパンでもパンが焼けるんです!きのこのしょうが豆乳スープ温活カレーぽかぽか蒸ししょうが黒豆茶30分でいろいろパンミックスははまりそうな予感です千趣会マンスリークラブ「パン作り」ワークショップで使用したものマンスリークラブとは?マンスリークラブは千趣会の頒布会通販です。商品が毎月定期的に届くスタイルです。好きなタイミングで届くのをストップできるので手軽に始められます。薬膳料理研究家パン・ウエイ先生監修)・ぽかぽか蒸ししょうが黒豆茶(冷たく冷やした夏仕様)ベーグルはパンミックスを使い、自分達で実際に作ってみました。他のメニューは先生にデモンストレーションをしていただき、温活メニューを楽しみました。便利なシリコンボウルを使用しました。前から存在を知っていて、気になっていたボウルでしたのでテンションがあがります!シリコーンボウルシリコンボウルを持っていなければ、ボウル又は強化ビニール袋で代用できます。手頃価格のシリコンボウルは持っていて損はありませんよ。実際にこの時に使ってみてこれは買わなきゃ!って思いましたからね。材料を準備しよう実習分の材料は必要分を準備しておいて下さいました。バターは室温に戻っていて柔らかくなっていました。材料をシリコンボウルの中に入れます。お水を入れ、フォークなどでざっくり混ぜます。簡単にざっくり混ぜ合わせると粉っぽさがなくなり、こんな風になります。さあ、生地をこねていきます!生地に空気を含ませながらこねます。これって結構大切なんですよ。シリコンボウルの片方を軽く持ち、こねます。中でパンの生地がまわる感じ。均等にこねるために少しずつまわしながらこねるのがミソだと先生がおっしゃっていました。途中でフライドオニオンを入れます。回数をこねればいいかというと実はそうではなく、力加減が重要とのことです。このパートは力の強いだんんさんに頼んでもいいかな?材料はシリコンボウルの中なので手が汚れることがありません。生地がひとまとまりになってボウルにくっつかないくらいになればOK。レシピによると表面がなめらかになるまでの生地のこね時間は5~10分。あとで私が実習した時は14分もかかりました。これってマイナス面ではないんだそうですよ。上手くこねることが出来ずに時間がかかるっていうのは実はその間に少しずつ発酵しているっていうこと。その分おいしいパンに仕上がるんだって!この時点でこねあがり後の生地が冷たいかどうかをチェック!冷たいな~と思ったら電子レンジ500wで15秒~20秒ほど加熱。今回は500Wで20秒加熱しました。その後6分割して丸めました。ベーグルを作るので生地をのばしてリング状にします。あっという間に真ん中に上手く穴があいていきます。霧吹きでベーグル生地を湿らせます。このあと、余熱なしのオーブンで約20分焼いたら終わり!たったコレだけの作業でした。先生は材料をボウルに入れてから、まぜる、こねる、丸める、穴をあける、オーブンに入れて焼くまでの行程が約30分!本当に30分でできちゃうんだ!ベーグル作ってみました!さあ、ここからが本番。先生のデモンストレーションを思い出しながら自分達で作っていきます。しながらもコネコネが終了。かこうにかベーグルらしい形ができあがりました。オーブンで20分焼きます。(余熱なし)はい、焼きあがりました!真ん中の丸い穴が小さすぎたせいか、穴が小さくなってしまいました。気にしない、気にしない!形はどうであれ、おいしそうなベーグルにはかわりありません。フライパンでもパンが焼けるんです!オーブンを持っていなくてもフライパンでもパンが焼けるというからびっくりです。蒸ししょうがパウダーレシピより最後の方で入れるのがコレ、蒸ししょうがパウダー。辛味と香りがきいています。食べやすい大きさに切った鶏もも肉を炒めます。鶏もも肉に火が通ったらたまねぎを入れて炒めます。その後きのこ類を入れて炒めます。材料全体にバターがなじんできたら水を入れ強火で煮立てます。煮立ったところで、固形スープの素、蒸ししょうがパウダー、塩を入れます。固形スープは水の時点で入れるのではなく、煮立ってから入れる方がいいよと教えてもらいました。メモメモ!温活に欠かせない蒸ししょうがパウダーはコチラ煮立ったあとは弱火にし、約5分ほど煮込みます。火をとめて豆乳加え、とろ火で約2分間煮ます。ハイ、出来上がり!う~ん、コレ超おいしかったです。温活カレーはい、今回はこれを使います。薬膳料理研究家パン・ウエイ先生監修の温活カレーです。薬膳料理研究家パン・ウェイ先生監修蒸ししょうがのはいった温活カレー(1回お届け)(冷えとり日和365)お水を沸騰させて温活カレーを温めます。ご飯はうれしい土鍋で炊いたごはんでした。1袋180gが一人前だそうですが、当日参加者は全員女性。1袋を二人ではんぶんこしました。私はこの料で十分でした。冷えとり日和365のぽかぽか蒸ししょうが黒豆茶です。夏仕様で冷たい黒豆茶でいただきました。冷えとり日和365には、黒豆茶以外にも”とろっと蒸ししょうが紅茶”があります。プレーン、りんご味、れもん味の3種類。お湯にとかす粉末タイプ。セミナーでの試飲はありませんでしたが、お味については後日試してみたいと思います。STOP夏冷え」の冊子を読んで、夏こそ温活習慣をしなきゃと納得。夏になると冷たいものばかり飲みがち。仕事柄、冷房の効いた部屋にずっといることも多い私。身体がひえるから夏ばてしちゃんですよね、きっと。30分でいろいろパンミックスははまりそうな予感です「30分でいろいろパンミックス」とシリコーンボウルを使えばこんなに手軽にパンやベーグルができるなんて本当にびっくり。実は実際に体験するまでは半信半疑だったんですよ。本当に30分でいいの?って。先生はばっちり30分で完成。私は35分ほどでした。行程が簡単なので子ども達と遊びながらパン作りもできるっていうのも魅力です。30分なら私でもできる!はまりそうです。千趣会マンスリークラブ「パン作り」ワークショップで使用したもの▼ベーグルはこれを使って作りました。30分でいろいろパンミックス▼パンつくりはこれがあると超らくちんです。蒸ししょうがパウダー瓶入り(定期お届け)(冷えとり日和365)(MC)温活習慣のことについてはまた別ページでお話したいと思います。コピーランをフォローするランわくわくキッチン雑貨~おいしい暮らし~関連記事おうちごはん生牡蠣をいただきました大きい生牡蠣をいただきました。開け方を調べて、ペンチ・ナイフ・軍手を用意。何とか全部をあけきりました。おせち料理ミッキー汁椀セットは耳の形がキュート!ミッキーシルエットがキュートな雑煮椀(汁椀)は、お耳の形がとっても可愛いんです。なん波」の難波さん監修のフリーズドライのにゅうめんをご紹介します。今や幼稚園のお弁当には欠かせないキャラ弁・デコ弁。忙しい朝に可愛いお弁当が作れる型抜きセットは必需品ともいえますよね。人気...おせち料理おせち・ハローキティ誕生40周年記念の四段重ご紹介(2014年新春)キティちゃん誕生40周年おめでとう!記念にプレミアムな新春おせち2014が登場です。おせち料理ディズニーおせち2015オリジナルスイーツ徹底研究ディズニーおせち(ベルメゾン)に入っているオリジナルスイーツをご紹介!可愛いキャラスイーツです。RSSWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。