29もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。重曹を少し加えて煮る...ジャケットの襟の黄ばみを、自分で落としてみる。図書館で借りた園児弁...奈良漬けの残った粕(二番粕)で、魚を粕漬けに。ついて免責事項ヘルプ粉といっしょに「ばんじゅう」も購入ベンチタイムはフタするだけ。いちいちビニールかぶせたりしなくてラク。捏ね上げ後に、フィリングを切り混ぜるってやつをやってみたくて。春菊のリュスティックとか。カンパーニュ生地多く仕込んで、半分は変化をつけたい。ボールでそれをやると、捏ねてしまいそうなので、ばんじゅうを購入。うちのオーブン(33L)にもぴったり入る。1分くらいスイッチ入れて温めたり。最近は、網の上で、底上げして温めている。ホイロもこの中でやってみる。スチーム機能も濡れ手ぬぐいも使わず。フタをすれば乾燥はしないようで、ホッとする。冬は、濡れ手ぬぐいが必要かな。布取りの下には、ベニヤ板を敷いている。オーブン予熱中は、こんなかんじで、上でホイロ。熱伝導良すぎて、熱くなりすぎて困っていた。中にベニヤも敷いてるので、ほどよく温かい。オーブン220°Cくらいまでは、ばんじゅう内28°Cくらい。メッセージを入力してください。