近年の健康ブームで、世界でもトレンドとなっている発酵食品。Nippon」というイベントは、7/8まで東京・渋谷ヒカリエにて開催中です。in雑司が谷・手創り市。春はパンの季節なんです。東京駅のJR京葉線に向かう通路上にあるショップゾーン「京葉ストリート」。こちらにお店を構える「T’sたんたん」で、朝から担々麺が食べられると聞き取材してきました。いった動物性食材を使わずに仕上げたメニューが揃うお店です。外食では意外にも食べられるお店が限られるお茶漬け。朝ごはんとなると、そのお店はかなりしぼられます。手軽に食事を済ませたいときや食欲があまりないとき、海外旅行から帰ってきたとき......。そんなときに頼りになる創作出汁茶漬けの専門店をご紹介します。Fermata」のパンケーキセット酒井牧子2018年8月30日JR武蔵境駅の南口に降り立つと、ひときわ目を引く建物があります。白い立方体に楕円形にくりぬいたような窓。Fermata(カフェ・フェルマータ)」の朝ごはんをご紹介します。