ダイエットにぴったりのおすすめ牛肉レシピその他(食・レシピ)冷たいフライパンに食材を入れてから点火する“コールドスタート”、通称「コルスタ」。良質なたんぱく質、鉄分などミネラルも豊富な「牛肉」を使った簡単レシピ、ぜひ試してみてください。細切れ肉を丸めるだけだからくずれずに焼けるお手軽コルスタレシピ。ひき肉をつかうよりジューシーでうまみたっぷりです。赤ピーマン...1個A[塩・こしょう・ガーリックパウダー...各少量]顆粒コンソメ...小さじ1酢...大さじ1オリーブオイル...小さじ2作り方(1)牛細切れ肉とAを混ぜ合わせ、6等分して丸める。(2)ズッキーニはピーラーでしま目に皮をむき、6mm厚さに切る。ピーマンは輪切りにする。\これで点火!/(3)フライパンにオリーブオイルを入れて(1)を並べ入れ、中火で3分程焼く。肉を返したら端に寄せ、(2)を入れる。野菜の上に顆粒コンソメを振り、蓋をして3〜5分、弱めの中火で蒸し焼きにする。酢を加えて全体を混ぜ合わせる。シンプルでいて、こなれ感のある素敵なごちそうになります。塩・こしょう...各少量オリーブオイル...小さじ1作り方(1)ミニトマト、クリームチーズはそれぞれ半分に切る。牛肉を広げ、塩・こしょうを振り、肉の片側に青じそ1枚、ミニトマト2個、クリームチーズ1個をのせて肉を半分に畳む。\これで点火!/(2)フライパンにオリーブオイルを入れ、(1)を入れ、中火にかける。(3)2~3分したら返し、蓋をして、弱めの中火で2分程焼く。塩すき焼きおなじみの甘辛じゃなく、さっぱり塩味で糖質オフ。鍋ごとに食卓に出せば余熱で肉がさらにしっとり。長ねぎ...1/2本しめじ...1パック塩...小さじ1/3顆粒和風だし...小さじ1みりん...大さじ1水...100mlオリーブオイル...小さじ2作り方(1)焼き豆腐は4等分に、長ねぎは斜めに1cm厚さに切る。(2)フライパンに牛肉、オリーブオイルを入れて混ぜる。肉を端に寄せ、(1)を入れる。\これで点火/(3)塩、顆粒和風だしを振り、みりん、水を回し入れたら蓋をして、中火にかける。(4)5分程煮たら蓋を取り、肉を軽くほぐす。全体に火が通ったら、器に盛る。柳澤英子さん52歳のとき、1年で26kg減量。そのおいしくて楽しい「やせるおかず」の簡単作り置きレシピが評判を呼び、著書が大ヒット。作りおき』(小社刊)も話題に。読者企画、豪華プレゼントなどへの応募情報をお届けします。「肌・心・体のキレイは自分で磨く」をテーマに美的本誌で活躍中の美容レポーターがプロの視点でコスメ・美容情報を発信します。第6091713号)です。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。