0分ID384675おねこお酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピめまいがしそうなほど材料が多くてすみません...ですが、こうみえて調味料も具材も一般的なものだけで、スープまで飲みきれる、旨味、栄養たっぷりで大満足の鶏鍋が作れます!旨味の決め手は手羽先ダシ。広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!高さがある野菜(きのこ等)は奥や端、下に白菜の芯やもやしなど色の薄い野菜、豆腐、その上に色の綺麗な野菜や鶏を置いていくと見栄え良くなります。手羽先は水で軽く洗い、表面のぬめりをとる。10gを入れ、蓋をして弱めの中火で煮る。沸騰してから3分程経ったら、だし昆布、長ねぎ、生姜を取り出す。火を弱火におとしフタをして、手羽先を20分程煮る。※手羽先を煮ている間に具材の準備を始めると効率的です。※沸騰直前くらいの火加減を保ちます。小さじ1をよく練り混ぜ合わせる。水を加えてまたさらに練る。10gずつを加えてよく混ぜ、一口サイズに丸くまとめる。※柔らかくておいしいのですが、しっかり崩れづらい肉団子がお好みの方は、片栗粉を小さじ2〜大さじ1程度加えると固まりやすくなります。・絹ごし豆腐...一口大に切る・白菜...そぎ切り・長ねぎ...斜め切り・ごぼう...ささがき・しめじ、えのき...石づきを切り落としてほぐす・その他お好みの野菜...こちらではもやし、三つ葉、飾り切りにんじんを入れました。鍋に具材を並べ入れ、蓋をしてぐつぐつ沸騰してから10分程煮込んだら出来上がり。※鶏団子はひとつ割ってみて、火の通りを確認してください。※完全に火が通ったら、保温する程度の火加減を保つと残りのスープがおいしく飲みきれます。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。