Amia第3回目の開催となる大使夫人による料理会アゼルバイジャンの名物料理。コーカサス地域アゼルバイジャン人の文化的基盤はテュルクの文化です。料理の点でも、アゼルバイジャン料理はトルコ料理にとても似ています。◆アゼルバイジャン料理は、豊かさを増したテュルクの食文化アゼルバイジャン料理の特徴は、多くの文化要素がもたらされ、豊富な自然の産物で構成されていることです。アゼルバイジャン人はテュルク系の民族です。テュルクの遊牧の食文化は肉や乳をもたらし、コーカサス山塊の食文化とあいまって乳製品の使用が発達し、更にペルシャの農耕の文化は小麦や米や野菜やハーブを恵みます。カスピ海があるから魚やキャビアもあり、温暖な気候ゆえ果物もナッツも日常食です。ハーブを刻んだ素晴らしい香りの料理が多く、アゼルバイジャン料理はとても豊かだなと感じます。ロースト野菜サラダ(マンガサラダ)このレシピは焼き肉を美しくbeautifulめ、ベジタリアンのメインディッシュとして最適です。ロースト野菜と新鮮なニンニクとハーブの風味と香りがいっぱいです。Plov羊肉や松の実、野菜、ドライフルーツ、栗などの炊き込みご飯。南コーカサスに位置する共和制国家。東ヨーロッパに含められることもある。北はロシア、北西はジョージア(グルジア)、西はアルメニア、南はイランと国境を接し、東はカスピ海に面する。アルメニアをまたいで西南方に飛地のナヒチェヴァン自治共和国があり、アルメニア、イランおよびトルコと接している。首都バクーBaku首都バクーはペルシャ語で「風の街」を意味します。その昔、バクーは小さな港町に過ぎませんでしたが、19世紀後半に大規模な油田が見つかると世界中から人と資本が集まり、一気に地域最大の都会へと変貌しました。旧市街周辺では近代化が進み、市内には数々のショッピングモールやブランドショップが軒を連ねています。バクーにある人口島には、2018年頃に世界一の高さを誇るアゼルバイジャン・タワーが完成する見込みです。旧市街は「内城」を意味するイチェリ・シャハルと呼ばれ、干しレンガ造りの建物や入り組んだ小路といった伝統的な街並みが残されています。旧市街内には世界遺産である乙女の塔やシルヴァンシャー宮殿、ムハンマド・モスクなどがあります。「城壁都市バクー、シルヴァンシャー宮殿、及び乙女の塔」として2000年にユネスコの世界遺産に登録されました。★事前(7日前まで)に申し込みが必要です。方のみ申し込み受付します。★定員があり、会員優先です。入金確認の先着順としますが経緯によってはお断りすることもあります。開催7日前に参加者を確定します。非会員6000円(材料費込み)★非会員の参加費はお問い合わせください。(開催7日前までの申し込み・ご入金が必要です)・当日の直接参加は固くお断りします。・開催7日前以降のキャンセルは会費を頂きます。◎開催7日前までにご入金ください●申込:以下をクリック、申し込み欄に記入、お送りください。事務局フォーラムやセミナーの開催情報や、最新情報をお届けいたします。