公開0Book記事詳細フードジャーナリスト岩谷貴美ビューティー&フードジャーナリスト。日々最新情報をチェック。東京のホテルショップ「ガルガンチュワ」に、新作ショコラが登場しました。ショコラティエの市川幸雄さんは、斬新な創造性と繊細なテクニックが自慢。これからのシーズン、お年賀やバレンタインギフトにも最適です。アマンド」は、そのビジュアルもインパクト抜群!中は、古代種のアーモンドをブレンドして入っているので、ナッツの香り高く、食感はサクサクです。ショコラ」は2年ぶりにリニューアルされ、和素材や野菜を使ったものが印象的。ナント、鰹だし×梅や、安納芋×黒ごま×醤油(=大学芋!)という驚きのショコラも入っています。ショコラ「フリュイ」は、ユズ、イチジク、マンゴーがモチーフの見た目も可愛らしく、フルーツカクテルのような華やかな味わい。東京では、開業130周年記念メニューも見逃せません。雄東京料理長による新春メニューが登場します。先日、ひと足お先に試食させて頂きました♪フランス料理を野点弁当仕立てでいただく「BENTO」は、ルイ・ロデレールのハーフボトルシャンパンに合わせ、自家製ブリニと頂くまるごとひと缶のオシェトラキャビア。中からとろけ出るヘーゼルナッツフォンダンなど3品のデザートなどを堪能できる計12品の構成。メインディッシュは、パイで包んだ牛頬肉の煮込み。入っている牛頬肉は、繊維は残っているのにほどよく柔らかな極上の味わい。ふさわしいメニューなので、こちらも要チェックですね。時点のものとなります。@twitterInstagramをフォローするキュレーター情報フードジャーナリスト岩谷貴美フードとビューティーがメインのジャーナリスト。女性誌を中心に執筆するほか、企業のコンサルティングや商品開発も行う。食のジャンルは和食・フレンチ・イタリアン・エスニックからスイーツまで。毎日、試食会やロケハン、取材、プライベートの会食が入っているので、1日にフルコースを3回食べる事も珍しくない。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。