餃子を包む手間も省けて簡単に作れるアイデア餃子です。キャベツはみじん切りにして塩(分量外)を振って揉み、10分程置いて水気を絞る。油揚げは麺棒でコロコロして、半分に切り中を開く。ニラはみじん切りにする。ボウルに豚挽き肉とAを入れてよく練る。B、1、3を加えてさらに練る。4のタネを油揚げの中に入れて形を整える。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を並べ入れ、両面を5分程焼く。ワンポイントアドバイス麺棒や菜箸を油揚げの上で転がすと開きやすくなります。