~薬学まとめました~このサイトを検索サイト引っ越しました。最新(104回)の国試は新サイトで解説しています。今ご覧になっているサイトは近々閉鎖されますので、今後はこちらのサイト(https://yaku-tik.com/yakugaku/)をご活用ください。サイト引っ越しました。最新(104回)の国試は新サイトで解説しています。https://yaku-tik.com/yakugaku/今ご覧になっているサイトは近々閉鎖されますので、今後は新しいサイトをご利用ください。脂肪酸とは、炭化水素の、1価のカルボン酸です。R-COOHと一般的に表されます。(Rはアルキル基)脂肪酸は、飽和脂肪酸と、不飽和脂肪酸に分類されます。飽和脂肪酸とは、アルキル部分に、二重結合を含まない脂肪酸です。不飽和脂肪酸とは、アルキル部分に、二重結合を含む脂肪酸です。一般に、飽和脂肪酸の方が融点が高い傾向にあります。脂肪酸はその炭素数によっても分類されます。炭素数16)と呼びます。(参考:炭素数7及び11がこの分類で抜けてしまうのは、天然の脂質が一般に直鎖状かつ、炭素数が偶数であるからであると考えられます。脂肪酸の炭素数が偶数個かといえば、脂肪酸の合成原料として用いられる、アセチルCoAの、アセチル基部分の炭素数が2個であるからと考えられます。天然に、炭素数が奇数個の脂肪酸が存在しないというわけではありません。acidという4つの分類でした。炭素数も6未満、6~12、13~21、22以上となっておりこちらの方がすっきりとした分類でした。)ちなみに、必須脂肪酸とは、体内で他の脂肪酸から合成ができない、もしくは不足するため、摂取する必要がある脂肪酸の総称です。必須脂肪酸は、アルキル基末端から数えた、二重結合の始まりの位置によりω-6脂肪酸と、ω-3脂肪酸に分類されます。代表的なω-6脂肪酸は、リノール酸、アラキドン酸です。次の項目へコメント欄サイト引っ越しました。今ご覧になっているサイトは近々閉鎖されますので、今後はこちらのサイト(https://yaku-tik.com/yakugaku/)をご活用ください。