会社案内お問い合わせ消臭・脱臭・消毒は専門会社のクリーナーズへ。●GWブログお読みいただきありがとうございます。消臭・消毒のクリーナーズスタッフ横山です。世間はGW真っ只中です。長い人になると9連休している人もいるかもしれませんね。うらやましい限りです。行楽にバーベキューやピクニックなどに行かれる方も多いのではないでしょうか。その際、お弁当つくたっりしますよね。そこで気をつけてほしいのが、意外とおにぎりでも食中毒が発生してしまうということです。黄色ブドウ球菌が繁殖して、嘔吐や吐き気といった症状がでてしまうケースもあります。気を付けるポイントは、時間と気温です。前日から作っておくと菌が繁殖してしまうケースがありますので、当日握りましょう。持ち歩く際も、保冷剤などをいれて、10°C以下に保存するようにしましょう。握る前にきっちりと手洗いをしましょう。楽しい休みが食中毒で寝込むなんてことになったら残念で仕方ありません。●O157ブログお読みいただきありがとうございます。消臭・消毒のクリーナーズスタッフ横山です。神奈川県にて、冷凍メンチカツを調理して食べた方がO157に感染していたことがわかりました。今のところ、患者さんは20名を超えています。何人かは重症化したということです。ことですが、感染した食物を食べると、3~5日間の潜伏期間を経て、激しい腹痛や下痢、血便といった症状を引き起こします。重症化すると溶血性尿毒症候群や腎機能や脳症など後遺症を残すこともあります。O157は比較的に熱に弱いです。加熱調理したのになぜ?という疑問があります。O157は「75°C1分以上」の加熱をすれば死滅します。ひき肉料理などの場合、表面層がその温度まで加熱されたとしても、中心部がそこまで加熱されていない可能性があるのです。中心部はちょうど生き残った微生物の繁殖しやすい温度になって、かえって増殖する場合もあります。今回の揚げ物も中心部の温度が、死滅条件に達していなかったものと推測されます。加熱したから、安心と油断せずに、中まできちんと火を通すことが重要になります。これから、冬場に向けてノロウイルスによる感染なども多くなってくると思われます。皆さん、食中毒などにはくれぐれも気を付けてください。中身が腐ったブログをお読みいただきありがとうございます。消臭・消毒のクリーナーズのスタッフの横山です。暑い日々が続いて嫌になってしまいますね。食品の傷みも早いですから、この時期はお弁当なんかも痛みが早いので、持っていくのがためらわれますよね。牛丼屋さんなんかでは、卵の持ち帰りができなくなるのもこの季節の特徴です。冷蔵庫の中身が腐った。この時期しばらく冷蔵庫に入れていると冷やしていても腐ってしまうことはあります。一般家庭であれば笑いごとですみますが、飲食店舗では笑いごとではすまされません。腐った食材を万が一お客様に出してしまったら。なりますし、店の信用もガタ落ちです。それですめばいいですが、焼肉酒家エビスのように会社が倒産なんてことにもなってしまいます。そんなことになったら大変ですね。●食べ物が腐る季節みなさんこんにちは。クリーナーズスタッフの浜田です。毎日のように今年の最高気温が更新され、夏が本気出してきましたね!昨日、我が家のキッチンに作り置きしておいたおにぎりが異臭を放っておりました。食べ物を分解して変質させる(腐らせる)細菌が活発化するのに一番適しているのは35°C前後です。●ノロウイルスによる食中毒ブログをお読みいただきありがとうございます。消臭・消毒のクリーナーズのスタッフの横山です。東京の浅草の飲食店で、弁当を食べた中学生など88人がノロウイルスによる食中毒になったと東京都は発表しました。毎年、冬場にはノロウイルスによる食中毒が増えますね。今年も何件か集団食中毒が発生しています。ノロウイルスは感染経路が多いので注意が必要です。食材の十分な加熱処理、器具の消毒などはもちろんですが、感染した人による調理などにも気をつけなければなりません。従業員は気をつけていたとしても、お客様が持ち込んでしまう恐れもあります。いう場合は、トイレなど特に注意が必要です。●食の安全ブログをお読みいただきありがとうございます。消臭・消毒のクリーナーズのスタッフの横山です。一昨年くらいには、食の安全といえば、産地偽装や食材の偽装などの問題が大きく取り上げられていました。今は異物混入の万代ですよね。ぺヤング焼きそばから始まり、マクドナルドの異物混入など何かと話題になっています。歯の混入はさすがに問題ですが、異物の混入を全て防ぐのはまず無理でしょう。大量生産によって、安価な値段で提供されている以上、品質管理には限界があります。異物混入は仕方がないとして、後は対応の仕方なのでしょう。ぺヤングの生産ライン停止を考えれば、リスクの大きさには愕然としてしまいますね。世間に大きな影響を与えましたよね、エビスの事件では死亡者も出ています。しく過ごすためにブログをお読みいただきありがとうございます。消臭・消毒のクリーナーズのスタッフの横山です。皆さん、年末年始はいかがお過ごしになるのでしょうか。田舎に帰られる方、旅行に行かれる方、またはレジャー施設に行かれる方など様々でしょうね。今年はエボラ出血熱の感染拡大が話題になりました。海外旅行に行かれた際、国によっては予防接種を行わなければならない国もあります。海外旅行に行かれる方は注意が必要ですね。この時期は色々な食べ物を食す機会も多いですよね。生ものを食べる際には注意が必要です。貝類はノロウイルスを持っている可能性があるため、生で食べる際には要注意です。加熱処理も、ノロウイルスの場合はしっかりと加熱処理をしないとウイルスが死なないため、注意が必要です。