封を開けた瞬間から広がる香ばしい「こまい」の香りがたまりません!少し硬いですが、一手間加えてあげれば美味しい一品です。一度ご賞味ください!~「こまい」?「かんかい?」~「こまい(氷下魚)」は別名「かんかい(寒海)」とも言います。冬期にとれたコマイを氷点下の屋外で干したものがカンカイと呼ばれています。地方や世代によって呼び名はさまざまです。カチカチになるまで干したものを言います。身をむしってそのまま食べられます。一般的な食べ方は、尻尾をもって金槌でコマイをまわしながら叩いて柔らかくします。叩いていると、だんだん柔らかくなりお腹が裂けてきますので、そうなったら開いて“むしり”ます。調味料に付けるのもおすすめです!程好い塩味がさらに美味しくしてくれています。◇軽く炙って食べると香ばしさが増して美味しさもアップします。ひと手間加えるだけで一層美味しくなりますので、お勧めです。常温便での発送となります※クール冷蔵便・クール冷凍便対応の商品への同梱発送も可能です。