Introduction:南国サイパンでの10年の暮らしを経て、湘南腰越で喫茶店やってます。ペットOK、個室あり、ハンドドリップ珈琲お代わり自由でのんびり営業しています。サーフィンやサッカーや旅行の話、7歳のウサギの話も時々。プロフィールAuthor:JUNJI日本での営業職の仕事から2004年南国サイパンに移住。10年間の南国生活で飲食業に携わることになり、日本への帰国のタイミングで湘南エリアに移住。腰越珈琲という喫茶店を営業しています。サッカー、サーフィン、動物、小説大好きです。ウサギのモコとのんびり暮らしています。休息の一日こんにちはサイパンは晴れたり曇ったり。風が心地いい一日です。昨日は久しぶりに少し落ち着いたカーサウラシマ連日忙しかったので、いい休息になりました。満席ではあったのですが、オーダーの内容やお客様のいらっしゃるタイミングで忙しさも全然違ってきます。最近は2日連続いらっしゃったり滞在中に2回いらっしゃったりするお客様がいました。滞在中の貴重なディナーをカーサウラシマで2度も過ごしていただけるのはとても嬉しいです。チーズリゾットを今まで食べた中で一番とおっしゃってくださったお2人は2日目は各自1オーダーのリゾットでした。いうオーダー1つ1つだったりいただく嬉しい言葉などは僕からキッチンに伝えます。忙しい中でカリカリしそうになりますがそういう言動で心が穏やかになれます。お客様にも助けられて日々頑張れています。昨夜は日本からのおみやげのモツ鍋とフランスワイン。心地よい夜風と鍋とワインは最高でした。編集]トリちゃんさんコメントありがとうございます。親友のご家族も楽しんでお食事いただけたのならこちらも本当にうれしい限りです。お料理だけじゃなく接客もおほめいただけたのなら個人的にはとても嬉しいです。