トラッド倶楽部9月12日(火)煮豚を作ります。今は、チャーシュー麺のチャーシューといってもほとんどが煮豚です。今回はその煮豚に挑戦です。50CC以上が本に出ていた材料です。それに、長ネギ(青い部分)、生シイタケ、ショウガを追加してみました。肉を凧糸で巻いてタレをかけながら煮ていきます。30分ほどしたらひっくり返して反対側を30分くらい煮ます。串を刺してスーッと通ればOKと書いてありますがこれがよくわかりませんでした。