ワイナリーとは2020-01-25■関西って投資に失敗してる関西国際空港をあんな遠い所に作ってさ。USJの近辺でよかったじゃん。大阪空港も使いにくいしさ。万博記念公園行くのもモノレール不便だしさ。京橋は環状線と京阪の乗り継ぎ大変だし。兵庫県も神戸空港をもっと西の明石より西側に作っておけばよかったのに。神戸って地名有名だけどすぐ北が山だから投資しようにも土地がないし。明石より西側だと平野広くて土地確保できてただろうに。姫路に空港作ってもよかったと思う。神戸ワイナリーとか、しあわせの村とか山の中だしさ。バブルの頃に山開拓しにいったけど、結局平野部しか残らなかった。明石の西側の平野部に、環状線でも作っとけば違っただろうに。神戸にスパコン、山の中にSpring-8あるけど、立地悪いから。京都は観光だけになったし。ゼルダBoWみたいなので京都観光できればいいけど、できなくなったし。12:552019-11-15■特に勉強してないけど英語できるようになった俺の方法1年ほど前、ハッと気づいたんだが、俺は英語ができる。聞き取れるし、ある程度喋れる。旅行に行ったら特に困ることはないし、現地の人間と雑談もできる。別に英語学校には通っていないし、留学もしていない。教材を買って勉強したこともない。現在は32歳だが、勉強せずにいつのまにか出来るようになっていた。振り返ったらあれがよかったな?と思うことはあるので書いてみる。1単語をとにかく覚える受験生のころだが、単語だけはとにかく暗記した。今でもこれが効いている気がする。使ったのは単語王っていう、当時一番単語が収録しているのが売りの参考書だった。これを4周はしたかな?とにかく丸暗記した。今でも、「あ、単語王で覚えた単語だ」って思い出すからかなり効いていると思う。2映画をとにかく見る自分は映画が大好きで、劇場で年に50本、それ以外で年に100本は見ている。そのとき、吹き替えじゃなくて字幕で見て、とにかく英語で何を言ってるかを聞き取ろうとしている。日本語字幕から英文を類推して、発音を確認していく、というのをやっていた。今では字幕なしである程度わかる。ストーリーを追いたいから字幕で見るけど。3旅行に行ったら現地のバーに行く旅行に行ったら現地人が溜まってそうなバーに行って、そこで現地人と話す。ヨーロッパだと日本人が珍しいのか、向こうから話しかけてきたりする。そこで相手の人生を聞く。おれは哲学の大学院を中退して今はワイナリーで働いてるんだー、とかそういう話を聞く。俺はちゃんと勉強してないんで、英語はできないとずっと思っていた。数年前ぐらいから「あれ?意外とできるんじゃね?」と思い始めて、最近は「できるなー」と思ってる。勉強が続かなくて英語ができないって人は多いと思うので、この方法を試してみてもいいと思う。15:592019-11-05■ブリュワリーって何なのか最近知りました。ワイナリーなら分かりやすいのに。ビアリーとかにしなさいよ。23:412019-10-06■ラフィネさん主催のRWCスペシャルイベントに参加してきた日記。さん主催の南アフリカワインイベントに参加してきました。ラフィネさんは南アフリカの生産者のワインを多く扱う都内のワインインポーターです。2019が開催されることから大会観戦を兼ねて南アフリカの8生産者に来日していただき、日本各地でイベントが開催されました。Collection)として6本セットで販売、今回はその記念イベントでした。各ワイナリーがスペシャルワイン1種+通常のキュヴェ1種を出典、もちろん生産者ご本人とお話しでき、またお料理や素敵な記念品もついてくるという大変豪華なイベントでした。バーデンホーストのアディさんのYuuuuupppppaaaaaa!!!で乾杯!からスタート。出典ワインは以下の12銘柄でどれも素晴らしかったです。ラフィネさんのFacebookにテクニカルの詳細が載っていますので詳しくは是非そちらもご覧ください。A.A.Badenhorstパールドバーグのエイトケイクという単一畑からのシラーズ100%を全房率100%で醸したキュヴェ、無濾過無清澄。シラーズ100%のキュヴェを造るのは初めてとのことでした。イメージとしてはイエローラベルのシラーズ単一品種版でしょうか。果実味がピンと張ったエネルギーに満ち溢れている液体ですがあからさまに濃厚!というわけではなく、非常にクリーンでエレガント。言葉尻からの印象ですがシラーズ!というよりはエレガント系シラーの美質を存分に感じさせてくれました。他の単一シリーズもそうなのですが、ご本人からは豪快な印象を受けるのにとても繊細に造られているなーと思います。bottle)先日のワインショップでの試飲会でもいただいたキュヴェですがこちらはなんと3Lのダブルマグナム、軽々と持ち上げてらっしゃったのがすごい!前回同様にハーブ、スパイスの香りとジューシーな果実味、土のニュアンスがバランス良く融合した素晴らしいワインでした。Collineと同じ畑からのセミヨン(+セミヨン・グリ)100%、通常版との違いは最上部の区画からのみ造られていること。Collineのスペシャル版として造ったとのことでした。CollineはAlheitの上位レンジであるシングルヴィンヤードシリーズ唯一のセミヨン単一(他は全てシュナン・ブラン)ということもありふくよかさが印象的なのですが、今回のRWC版は区画を上部に限定することで酸やミネラルに伴う骨格をより強く感じることができる大変気品にあふれたキュヴェとなっていました。2017アルヘイトと言ったらカルトロジー、ヴィンテージは昨年リリースされた2017年です。冷涼系グレートヴィンテージということもありリリース当初は酸とミネラルがぎっちり詰まった印象でしたが、それらが徐々にほぐれつつも非常に美しい味わいでした。Wines南アフリカワイン界の大御所です。白のブレンドで公式からの引用ではシュナン・ブラン26%、ルーサンヌ16%、ヴェルデーリョ15%、コロンバール9%、セミヨン9%、パロミノ9%、グルナッシュ・ブラン8%、ヴィオニエ4%、クレレット・ブランシュ4%と多数の品種がブレンドされています。土地の表現と古木に拘りのある生産者ですが、樹齢5年程度の若木のイタリア・ギリシャ系品種が入っている、ワイナリーとしても極めて試験的なキュヴェのようです。公式記載品種のシノニムとかでしたらすいません...。これらの品種が古木になった時にワイナリーの新しいページを刻んだら素敵ですね。ベビー・パラディウスのイメージとのことですが、よりスパイシーでビビットな印象を受けました。若木のブドウが使われていることからの先入観もありそうですが。暴れるようなことは無く、非常に綺麗な造りで熟成した姿が非常に楽しみです。bottle)赤のブレンドのフラッグシップであるColumellaの最新ヴィンテージ、しかもダブルマグナムです。エレガントながらも濃厚な果実味に浸れる素晴らしい造りです。ワインだけで満足できる度の高い一杯。Crystallumクリスタルムのピノ・ノワール上位レンジであるマバレル、キュヴェ・シネマ、ボナファイドを1/3ずつブレンドしたスペシャルキュヴェ。この字面だけでも心が躍ります。全房率はマバレル10%、キュヴェ・シネマ50%、ボナファイド60%とのことですのでシネマはホール・バンチ版ではなく通常版由来と思われます。1/3ずつというブレンド比率ですが、色々と試した上でこの比率が一番しっくりきたとのことで個人的には偶然の神秘性のようなものを感じてしまいました。マバレル由来の透明感のあるアタックから充実した果実味、コクと旨味からの満足感、美しい余韻への一連の流れが一切の継ぎ目・ストレス・違和感なく展開される完璧なバランスでした。2018シャルドネの2種あるうちの下位レンジ、先日入荷したばかりの最新ヴィンテージです。乾燥した2018年の性格を反映した凝縮感のある味わいです。酸や骨格は2017年の方が豊かである印象ですが優劣というよりは性格の違いを楽しむ、あるいは各個人の好みによる程度の違いと考えます。上位版であるクレイ・シェルスは今年の分をまだ飲めていないのでどんな感じになっているか気になります...。Winesピケニルスクルーフの単一畑のグルナッシュ100%。全房率50%、無濾過無清澄とのことです。このメンバーの中からグルナッシュ100%で思い出すのはサディのソルダート、ピノ・ノワールと間違うほどの繊細でエレガントな造りですが、こちらはもう少し果実の充実感に寄っておりグルナッシュのイメージにより近い印象でした。派手ではない綺麗な造りで、静かな波打ち際の漣のように寄せては返す旨味がじわじわと長く続く静謐な美味しさ。noirと勝手に名づけたくなりました。2016こちらはおなじみのバランスのとれたローヌ系品種のブレンド赤(シラー70%、サンソー15%、グルナッシュ8%、カリニャン7%)で、よりしっかりと力強さを感じされる明朗な美味しさが印象的でした。Thorne&amp;Daughtersスワートランドにあるパールドバーグ(現地の言葉で馬の山という意味らしい)の畑のシュナン・ブラン、セミヨン、セミヨン・グリのブレンド。公式情報だとセミヨン66%、シュナン・ブラン34%とあります。セミヨンとセミヨン・グリの比率も聞いておけば良かったと反省。パールドバーグは風化した花崗岩質の土壌で、良い古木のブドウ畑が沢山あるとのことです。Horseが思い起こされますがこちらは使い古しの樽で娘さんのために作った木馬が由来でありたまたまとのこと。一条の光がすっと通るがごとくまっすぐと背筋が通った味わい、もちろん単調ではなく果実味や複雑さも備えていてそれらを酸がぐっと引き締めている感じでした。2017ワイナリーの看板的な銘柄でステレンボッシュのルーサンヌ&クレレット・ブランシュ&シャルドネ、パールドバーグのシュナン・ブラン、フランシュックのセミヨンと南アフリカ各地からのブドウをブレンド。もとの造りに加えて2017年というヴィンテージもあり酸がしっかりした綺麗な味わい。お料理は鮨3軒、天ぷら1軒、焼鳥1軒、焼肉1軒、肉レストランのカレーをケータリングとこちらも豪華。スペシャルワインを一通り味見した後にあまり考えずにケータリングスペースに入ってしまい初手で〆カレーを選ぶことをしでかしつつ大変堪能しました。beefに合わせるならばシラーとサンソーのどちらが良いかお聞きしたところ割と悩んだ後でサンソーとのお返事。beefはどうか?とお聞きすると肉はいらない。ワインだけでOK!!と言われました。SUSHI!!と言われました。・カレーがスパイス感あるのにワインを全く邪魔しない...。煮込まれた肉カレーの旨味とRallのRWCスペシャルのしみじみとした旨味を堪能しました。・マグロとCrystallumのRWCスペシャルの組み合わせが完璧。・天ぷらとAlheitのRWCスペシャルの組み合わせが完璧。生産者の方々との交流、ワイン・料理の美味しさ、大変貴重な経験ができた素晴らしいイベントでした。生産者の皆様、料理人の皆様、運営のラフィネの皆様への最大限の感謝を!!そして一週間たった今もそれぞれの味わいを思い出しつつセットの追加購入をどうするか悩む日々です...。避妊とか倫理みたいな縛りを忘れて本能のままにやりまくる。・リゾートへ行く・欧州の古城とか行ってみる・ハングルの読み方を覚えて韓国で焼き肉とか食べる。・トルコ語を覚えてイスタンブールでケバブ食べる。ワイナリー・蒸留所・お菓子めぐり・沢、滝、修験道パワースポット巡り・明るい月明かりで良いにおいのする風が吹いているところで誰かとキスする。欲しかったけどちょっと高いなと思ってたもの全部買う。・ちゃんとした家具とか服とか布団とか照明とか絵とか。性感開発とかヨガとかダイエットとか身体の可能性を追及してみる。少ないな・・・すぐ死ねそう。「皇家」なのに「ロイヤル」とは。17:572016-11-26■離島や限界集落で大麻を吸って、誰が迷惑するの?ゾーニングできてるじゃん。逮捕劇がなけりゃ誰も迷惑しない。根本的にワイナリーや、クラフトビールのブルワリーで地域おこしするのと何が違うというのか。非犯罪化して、規制して、課税すべし。Wikipedia追記:「村の人に迷惑かけたじゃないか!」というブコメを複数いただきました。それは現在、大麻の所持・栽培・売買が違法であり、逮捕劇によって騒動をもたらしたからですよね?大麻使用による迷惑ではなく、大麻取り締まりの"逮捕による迷惑"です。大麻に関わる新しい法律ができれば、なくなる"迷惑"ですね。離島民が迷惑してます。一度は追い出されたんだけどねー。いつの間にか戻って来てた。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/shimasobaそこに元々住んでた人やその子孫。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/mouseionイメージの問題。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/pzp高樹沙耶が移住したことで、石垣島在住の約5万人にどのような迷惑をかけましたか?大麻吸引による被害と、大麻取締法違反による騒動への言及が混ざってませんか?あなたの隣の住人が大麻吸ってたら嫌でしょ。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/jhflh嫌いな人たちなら犯罪者として取り締まってもなんとも思わない、という発想ですね。来年からアメリカでデバッグ始めるから。テストが終わってから段階的に導入しよう。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/yamadadadada2テストはアムステルダム、クリスチャニア、ニンビンで実証済み。10年以上の歴史があります。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/Fushiharaなるほど、ブコメで「海外でやれ」「そういう国へ行け」って言ってる人たちは違法行為を教唆してるわけですね。恐ろしい恐ろしいおまわりさんこちらです。いつもお世話になっています。ええ、またはてなブログなんです。増田でルサンチマンを燻らせていないで法改正へのロビイングから始めるのが筋。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/dot増田でコソコソ法改正へのロビイングしてる、って解釈をする人がいるかもしれないし、いないかもしれない。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/yy00610106ジョン・スチュアート・ミル、ディスってるの...?法律っていうのがあってだな。できる民主主義国家であります。法改正を訴えることに何の問題が?法律を破ってもいい、何をしてもいい、とは一言もどこにも書いてないのですが。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/kuro_pp法律を一切無くせ、とはどこにも書いてません。「非犯罪化して、規制して、課税すべし。新しい法律を作れという意味です。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/aoven間違った類推です。オウム真理教はサリンを製造し、テロ事件という加害行為を起こしました。被害者が明確に存在してます。宗教団体やってて、田舎に集団で移り住んだから悪いのだ、ってわけではないです。実際に今も田舎で生活してる宗教団体はありますし、法律上は何の問題もありません。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/zz_sexyそのアンチ薬物を掲げてるサイトは英語版ウィキペディアによると、アメリカの新興宗教団体サイエントロジー関連っぽいですが。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/u06nh暴力団の資金源にならないようにするため、海外の一部の国では合法化しています。禁酒法時代、酒を禁止したために反社会的勢力(アル・カポネが有名)の資金源になりました。議論すれば少数派に勝ち目はない。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/kunitakaそれは議論ではなく、多数決だからですね。多数決ではないのです。グローバルに考えよう。ゾーニングとして合法な国に行けば誰も迷惑しないと思うよ。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/ybc違法なものが一部では合法という状態が法治主義に与える影響がでかすぎる。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/son_tokuこのグローバル・ゾーニング理論とあわせて考えるなら「日本で違法なものが、海外の一部では合法」ってことの意味や影響も考えたいですね。日本には海外旅行や留学中に大麻を経験した人がいて、合法の国や地域から大麻を吸ったことのある外国人がたくさん来日してるわけですから。http://b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/sharia二度と出てこないと保証できるならいいよ。2016大麻で滅んだ国ってどこ?これが通るほど薬物問題は簡単じゃないというか、国が何個も滅ぶような歴史的経緯があるからな...。b.hatena.ne.jp/entry/310297382/comment/kenjou医療用の大麻も含め、個人の使用で逮捕されない国や地域は現在もあるわけなんだけど、滅んでないよね?今は大麻の話してるんだけど、もしかするとアヘン戦争と勘違いしてるのかな?あれはアヘンを"禁止した"ことで売人だったイギリスの怒りに触れ、攻め込まれてぶっ潰された歴史なんですけどね。引用の形式を変更しました。動機やアリバイトリックにおいて一見つながりのない人に実は深いつながりがあったってドンデン返しを演出するのに同じ施設出身だった、ってのは使い勝手がいいんだろうけどいくらなんでも。2サス民にとっては犯罪者育成所である。・山梨のワイナリーワイナリーではやたらと事件が起きる。ここ7,8年でも10作品くらい。ワイナリーの件数を考えると事件起こりすぎ。ワインは西洋ではキリストの血。ゴルゴダの丘で人の罪を背負ったイエスが流した血と2サスで悲しき罪人によって流される血が・・・うん関係ない。石段から転げ落ち、家元は毒殺され、小娘は通報そっちのけで死体写真を撮りまくり、警察は葬儀屋に支配され南禅寺水路閣でおっさんがダッシュし、紅葉はどこにでもいる。10:582015-05-26■ゲーム業界の発展を妨げたのは間違いなくファミ通タイトル通りだ。以前、ゲーム関連のメディアにつとめていた。ゲームニュースをひと通り扱い、垂れ流す、といったものだった。新規参入であったのだが、サービスインしてからニュースがおりてこず、ゲーム系ニュースサイトはともかく一般のゲームブログ的なところにも情報が遅れている、という状況がすぐ出来た。スクだったりエニだったりする企業は、ファミ通と同じ情報が同じタイミングで降りてきているにも限らず、ファミ通発売から二週間後に発表お願いします、と来た。手元に資料があるのに、出せない。この状況はあまりにも苦痛だった。協力的な企業がなかったわけではない。そこから漏れてくる話をまとめてみると、ファミ通が情報公開のメディア・タイミング・方法を企業と相談し、取り仕切っているようだ。ゲーム業界の広告代理店だ。いうことは、ファミ通以外のメディアが情報を新公開しようとすると、メーカーがファミ通のごきげんを伺わないといけなくなる。情報をスッパ抜いてしまうと、最悪ファミ通はその企業を扱わなくなる。広告効果は低くなり、ソフトが売れない。こんなにファミ通が力が持っているかというと、老舗のブランド力はもちろんだが、コンビニ流通しているというところが大きい。コンビニ流通しているのとしていないのとでは部数に歴然の差が開く。一般の人の目に触れる機会も多くなるので、広告効果はダントツだ。クロレビでどんだけ低い点数で叩かれようと、ファミ通に擦り寄るしかメーカーには手段がなかったのだ。今でもゲームの新情報がファミ通の発売日である木曜日に集中していることを考えるとその構図は今も変わらない。ファミ通以外のゲームメディアがあんまりふるわないのは、上記などの理由があるからだと私は考える。新規参入出来ず、個人ブログに速報で負け、情報規制をしかれる。言論の自由はそこにはない。んな業界で発展もくそもあるか。ゲーム業界の発展を妨げたのは間違いなくファミ通だ。逆に発展をさせたのもファミ通かもしれないが、今は老害でしかない。------------ここから蛇足------------任天堂もそこに業を煮やしたのか、それとも京都までファミ通の営業が来ないことに怒りを覚えているのか(←想像です☆)、自社で情報を発信することを始めているのは周知の通り。ちなみにウチの新規ヘボメディアにも任天堂は他と等しく扱ってくれた。等しいタイミングと量で情報をくれた。めんどくさいから一緒にしてただけかもしれないが、うれしかった。そもそも話の前提として、当然ウチのメディアが新規参入でメーカーからなめられている、という状況もあったのかもしれない。とあるワイナリー企業は「君んとこのメディアではウチのゲームのことを○○のパクリだ、と書きかねない」といったことまで言ってきた。普通の脳みそ持ってりゃそんな記事書かねぇよ。