29もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。重曹を少し加えて煮る...ジャケットの襟の黄ばみを、自分で落としてみる。図書館で借りた園児弁...奈良漬けの残った粕(二番粕)で、魚を粕漬けに。]1プレーンベーグル午後出勤の前、ホットプレートマフィンもラクだけど、ベーグルが一番早いかもしれない。一次発酵は適当でいいし、ベンチもホイロも早いし。ベーグルの成型を面倒に思わなくなってきた。最後は、表面張らせるように、キュキュッと転がす。これを心がけるようにしてから、つやぴかのベーグルが続いてる気がする。メッセージを入力してください。