安心安全な野菜と加工品作りを行っています。ドレッシング「藤ざくら」(以下、「藤ざくら」)にご興味を持っていただきありがとうございます。黒木でブドウ農家をしています井手一郎(35歳)です。開発秘話!経緯なぜ、ブドウ農家が「藤ざくら」を作ったのか?巨峰栽培の過程でどうしても発生する規格外のブドウ。色づきの悪い赤みががった巨峰は市場単価も低く、自給用、もしくは捨てられる問題があります。め育て上げた巨峰が捨てられる現状に疑問を持ちました。時期モノである巨峰は販売期間が限られるため、ブドウ農家が周年販売できる商品を開発したいと考え、開発をスタートしました。何をするにもはじめての経験、手に汗しながらたくさんの方に私の想いを伝えました。共同研究を開始しました。4名にご協力いただきました。農業を担うであろう次世代の若者達に農業の素晴らしさを伝えたかったからです。見学など体験していただきました。ドレッシングを作るのか?一般的にブドウの加工品といえば、ジャム、ジュースが一般的です。店舗に行けば無数に商品が並んでいます。「藤ざくら」のドレッシングはピンク色です。規格外の赤みがかった巨峰を使用しているためです。「フードロス」への問題提起でもあります。「大藤」と佐賀県で有名な観光スポットである「百年桜」に由来します。両県でたくさんの方々に携わっていただいて完成した商品、その想いと感謝の気持ちを込めて「藤ざくら」と命名しました。このパッケージの文字は、佐賀農業高校の4名の学生さんにそれぞれ1文字づつ書いていただきました。「藤ざくら」はフレンチドレッシングになります。その原材料は下記の通りです。通常多くのドレッシングに使用される増粘剤は不使用、添加物も不使用です。とろみを出すためこんにゃく粉を用いています。原材料を見ていただくとブドウづくしになっています。巨峰果汁はもとより、巨峰の皮も入っています。アミノ酸類も入れていません。程よい甘さと酸味が特徴です。(送料別途)現在、予約販売という販売を開始しています。令和2年2月中旬以降販売が開始されます。こだわってこだわって、農家の想いを込めた結果、1,000円という価格になりました。大企業様とは違い、小さなブドウ農家が作っております。価格面は何卒ご理解いただけますようお願いします。この機会にぜひ、お買い求めください。21:54無添加巨峰ドレッシング「藤ざくら」開発秘話Tweet関連記事2020-01-15紙1枚だけ持って東京へ自分の想いを手渡しに行く人。SAGA代表の井手です。LINE公式アカ...2020-01-03津江神社へ“巨峰ドレッシング”を奉納。果樹選択生・学生4名が協力!!こんばんは。SAGA代表の井手です。週間)子供も食べれる「ホウレン草ソース」など加工品の開発過程、秘話など情報発信していきます。理想の農業って何!?農家ってダサいのか、カッコいいのか、はたまた儲かるのか、までをお伝えできればと思います。10億資金調達&2025年株...えっ!?◯◯◯イレブンに!?販...佐賀農業高校生と丸秀醤油株式会...無添加巨峰ドレッシング「藤ざく...紙1枚だけ持って東京へ自分の想...月別アーカイブ楽天市場Amazonはてなブログをはじめよう!ng532ga216さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。