プロトンについてご注文方法アクセスお問い合わせしらすの雑学プロトンについてプロトン凍結とは、急速凍結機内に強力な電磁波と磁束を発生させ、食品の細胞を整列させて凍結することにより、解凍時の細胞の肥大を抑え、ドリップとしての旨味成分の流出を微小にする技術です。プロトン凍結後は通常の冷凍庫で保管します。「プロトン凍結・冷凍生しらす」の場合の解凍は、開封せず袋のままで流水で急速解凍(当社のオススメ)か、同じく袋のまま常温で解凍してください。注意とお願い:冷凍生しらすの場合、冷蔵庫などでゆっくり解凍しますと生しらすの劣化が進み、商品の品質が低下しますので行わないで下さい。べたついたり品質が悪くなりますのでお避け下さい。未開封で流水による急速解凍を!�兜H豊フリーズシステムズさんのホームページは↓こちら↓をクリックしてアクセス出来ます。