茶と遊ぶコンテンツへスキップ茶と遊ぶ茶を愛する人が愛している茶の様々なことを紹介するブログです。2020-02-23学生のカフェイン過剰摂取が問題に?受験シーズンのカフェイン摂取について。受験シーズン真っ只中ですね。今回も少しシーズン的なことで「受験シーズンのカフェイン摂取」について書きたいと思います。いうのも、こちらの記事を見たからです。福井大学子どもの心の発達研究センターの准教授が「中高生の最大2割がカフェイン依存症である」と仰っているそうです。確かに筆者も学生時代、珈琲や紅茶などを濃くして眠気覚ましとして飲んでいたことを思い出します。筆者が学生時代にはエナジードリンクなるものはありませんでしたが、手軽にカフェインを摂取できるという意味では便利な世の中です。錠剤でも売っています。リンクとはいえ、受験生がカフェインの過剰摂取による依存になってしまうというのは甚だ問題ですね。毒物のように扱う方も多い存在です。「眠れなくなる」「興奮する」「トイレが近くなる」という効果に加え、多量のエナジードリンクを摂取した方が亡くなったという事件も以前起こっていたため、ネガティブに捉えがちで、カフェイン=悪と思っている方が非常に多いように思います。カフェインは「植物アルカロイド」の一種で、「植物アルカロイド」とは植物の体内に含まれるアルカリ性の有機化合物の総称です。カフェインの作用としていくつかありますが、特に今回の話の中で重要な部分はここです。■中枢神経を興奮させる脳が疲労すると「アデノシン」という物質が出てきます。アデノシンを受け入れる受容体(アデノシン受容体)にアデノシンが入り込むと興奮作用を抑制して眠くなります。カフェインはこのアデノシンと似たような構造をしており、アデノシンの代わりにアデノシン受容体に入り込んでアデノシンが受容体に入ることを阻害します。そのため、カフェインを摂取すると興奮して眠れなくなる、ということが起こります。徹夜の方や受験生等が眠気を覚ますため、多くのカフェイン入り飲料を摂取して依存症状や離脱症状を起こしてしまうということが今回の記事で問題視されている部分です。カフェインは体に悪いの?カフェインには様々な効果があるのですが、過剰に摂取をすると体に負担をかけることが一部研究で発表されています。いえ、まだまだ全容は分からないもので今も様々な世界的機関で研究が行われているという実情です。き気等の健康被害をもたらすことがあります。」と明記されており、世界保健機構(WHO)や各国のカフェインについての報告が書かれてあります。詳細は上記ページでご確認ください。日本の場合はまだ正確に一日の最大摂取量などは定められていません。ファクトシート(平成30年2月23日最終更新)「体に良い」効果もありますので、「体に悪い」とも「体に良い」とも言い切れないけれど、「人のよっては体に悪い効果もある」というのが答えになるでしょうか。世界保健機構(WHO)で定めているカフェインの最大摂取量は?各国によってカフェインに対する許容量の指定等は異なっています。そのため、日本も加盟している世界保健機構(WHO)ではどうなのか、というところを見ていきましょう。Breastfeeding(2001)」には以下のように記載されています。pregnancy);農林水産省のHPには「カフェインの胎児への影響はまだ確定はしていないとしつつも、お茶、ココア、コーラタイプの飲料は同じくらいの量のカフェインを含んでおり、またコーヒーはその約2倍のカフェインを含んでいることから、妊婦に対し、コーヒーを、1日3~4カップまでにすることを呼びかけています。」とありますので、世界保健機構(WHO)としても個体差によってかなりの違いがあるため正確なところは明言出来ないというところではないかと思います。caffeine(2015)」については、以下の通りです。(EFSA)は、2015年にカフェインについてリスク評価を行っています。mgのカフェイン摂取であれば健康リスクは増加しないとしています。mgまでであれば健康リスクは増加しないとしています。mgまでであれば、胎児や乳児の健康リスクは増加しないと評価しています。mg/kg体重/日であれば悪影響が見られないと推測されるとしています。青少年⇒10歳~18歳/子ども⇒3歳~10歳以下/幼児⇒12か月~36か月以下と分けられていますが、農林水産省のHPの「子ども」は3歳~18歳の子どもと青少年のことを指していると考えられます。カフェイン3mg/kg体重/日ってどれくらい?▼引用:農林水産省HP例えば、50kgの女子高生だった場合、1日当たりのカフェイン摂取量は150ml(3mg×50kg)が上限と考えますので、コーヒー(浸出液)でしたら2.5杯(100ml、珈琲カップくらいのサイズ)程度で抑えた方が良いということになります。表を見ると、エナジードリンクのようなものを摂取した場合は商品にもよりますが1本で一日の摂取量を越えてしまう場合があるようです。カフェインはお茶、珈琲、チョコレート、コーラ...と様々なものに入っていますので、<受験勉強中にチョコレートを食べながら珈琲を飲んだ場合>はもう少し摂取量を抑えなければならないということになります。目安であり、個人差があるということも忘れてはいけません。カフェイン依存症になるとどうなるの?カフェインを過剰に摂取をしていると、そのうち依存症となり、カフェインが摂取できないことによる中毒症状を起こす場合があります。急にやめると離脱症状を起こすケースすらあります。本文中にも記載がありますが、米国精神医学会の診断基準(DSM5)にはカフェインの摂取量が精神に影響を及ぼすことがあることを記しているそうです。過剰摂取の場合は、不眠、興奮などが現れ、離脱症状では頭痛や不安などが現れます。カフェインは過剰に摂取して中毒状態になってしまうと、やめられなくなるという薬のような側面があることは覚えておいた方が良いと思います。子どもの場合は注意が必要です。子どものカフェイン摂取量に関して、日本独自の研究結果は現在まだありません。そのため、欧州や米国の研究結果に頼ることとなるのですが、体格や人種による遺伝的なものなどを考慮するとカフェイン耐性も異なると考えられます。言われているのは「日本人は昔から茶を飲んでいるのでカフェイン耐性がついている」というもの。古くから茶を飲んでいる中国ではどうなのか?ミルクティを飲んでいるイギリスは?チャイやキリテーを飲んでいるインドやスリランカの場合は?アメリカって昔から珈琲よく飲んでるよね?などなど疑問は尽きません。筆者自身もカフェインはその日の体調にかなり左右されます。店をやっていた時代は試飲や実験等も含めて、1日4~5lの茶を摂取していましたが特別体に不調があったこともありませんでした。会社員に戻ってあまり茶の量を摂取できなくなると休みの日でも1日3lくらいしか飲めなくなったように思います。お茶好きな方の中にも「紅茶はいくらでも飲めるけど、緑茶は2杯程度しか飲めない」とか「お茶会に行っても、すぐにカフェイン酔いするのでなかなか行けない」等々、様々な意見が飛び交っています。茶種によってカフェイン含有量が異なりますし、そもそも感じる違和感のすべてがカフェインに起因しているかどうかすら分かりません。your」という姿勢で、自身の体と対話をしながら茶を飲むことが大切です。※お酒と同じ考え方で良いのではないかと思います。カフェイン入り飲料を飲んだ際に「いつもと違うな、少しおかしいな」と思った時点で、カフェインを少し控える、違う方法で眠気を覚ます、というようなことも必要になるでしょう。受験シーズン、どうしても根を詰めて最後の追い上げをしたくなる時期です。受験は人生にとって一大事ではあるかと思いますが、まだまだ先は長いです。カフェイン中毒になるほど、体に不調をきたすほど頑張り続けなくとも良いのではないかと筆者は思います。(経験談)とはいえ、過剰に摂取しなければ「体に良い効果もたくさんある」カフェイン。近くにいる大人が少し気にして、カフェイン中毒にならない程度にカフェイン入り飲料を摂取させてあげるように心掛けていただきたいと思います。2020-02-19花粉症に効くお茶があると言うけれど、本当に効くの?気温差が大きくなり、花が咲き始めそろそろ春の気配を感じます。新しいことを始めたくなったり、ソワソワしだしますね。それと同時に鼻がムズムズする方たちの季節到来です。筆者はこの時期の花粉症はそれほどひどくないのですが、もともとアレルギー体質で秋くらいにピークが来ます。いえ、春にも飛散量が多いときはアレルギーの薬を服用しています。そんな時によく出るこの話題。お茶は花粉症に効くか否かありきたりな話題ですがまとめてみたいと思います。花粉症対策のお茶?たまたま見たこちらの商品でそういえば花粉...となったのでした。現在COVID-19が猛威を振るいマスク不足に陥り、花粉の予防すらできないという状況ですが、確実に花粉の魔の手は近づいています...。こちらの商品の原材料が気になりました。言っても過言ではないものです。通常はそれぞれバラバラに飲むことが多いかと思います。凍頂烏龍茶に、鼻の通りが良くなるミントを配合、のように。それがまさかの全部ブレンド...!そこで驚きが隠せなかった筆者です。べにふうきは恐らく緑茶だと思われますし、そこに烏龍茶、そして甘味のある甜茶がプラスされているとは...。飲んでみたい...でも調べていたら他にも全部ブレンドって結構あるんですよね。味のバランスが難しそうだなぁと思いますが、味より効能なのでしょうか...■べにふうきについてお茶界隈にはお馴染みの「べにふうき」ですが、ご存じない方もいらっしゃるはずですので少々説明を。べにふうきは「べにほまれ」という品種と「枕cd86」を掛け合わせて作られた紅茶向きの品種です。べにふうきに含まれる「メチル化カテキン」が抗アレルギー効果があるという研究結果が1999年に発表されました。紅茶向けの品種であるにも関わらず、そのメチル化カテキンの抗アレルギー効果を引き出すには紅茶ではなく、緑茶や包種茶(烏龍茶の一種)として製造する必要があります。そのため、抗アレルギー効果を求めて「べにふうき」を購入するとしたら、日本で一番手に入りやすいものは「べにふうき緑茶」となります。リンク煎茶でももちろん良いのですが、粉末のものですと水に溶けない茶のすべての成分を摂取することが出来ます。(食物繊維も摂れます)以前「茶葉を食べる?筆者おススメレシピもご紹介」という記事を書いたのですが、粉末茶は手軽に効率的に茶葉を摂取することが出来ます。メチル化カテキンが水にどれほど溶けて、茶殻にどれほど残留するのかが分かりませんが、折角ならビタミン類などもすべて飲んでしまいましょう。べにふうき緑茶の研究を行っている野菜茶業研究所に詳細が載っていますのでご興味ある方は是非ご覧ください。⇒こちら■凍頂烏龍茶について台湾の凍頂山周辺で作られているお茶のことを指します。(実際は凍頂山周辺で作られていないお茶も凍頂烏龍茶と名乗っているようですが...)華やかでまろやかな味わいの烏龍茶です。日本人のお土産にも大変人気です。リンク凍頂烏龍茶を実はネットで購入したことがないため、ここがお勧め!というのがありません。台湾茶っぽいパッケージだったので、こちらの商品をセレクトさせていただきました。筆者は台湾茶を信頼できる販売者の方から購入していますが、あいにく凍頂烏龍茶の扱いはないため、飲むのは台湾のお茶屋や知人からもらった時くらいです。凍頂烏龍茶を台湾で飲んでからはまった、という方が周りにとても多いので、偉大なお茶だと思っています。女性が好む烏龍茶であるように感じます。はまったという人たちは全員女性です。べにふうきの研究の際に出てきた「緑茶や包種茶の方がメチル化カテキンが豊富」であるとすれば、発酵や焙煎が軽い凍頂烏龍茶の方が良いのかも知れません。■甜茶について甜茶は10年以上前にかなりヘビーに飲んでいた時期があります。いうのも、これだけで甘味があって空腹を誤魔化せたからなのです。ダイエットをしていた時期かと思われます。あと、ステビアもヘビー飲用。(甘いから)リンク確かこちらのパッケージだったような気が...。ティーバッグ状になっていて、ヤカンで煮出してから冷やして冷蔵庫に入れていたり、職場に持って行ったりしていました。花粉症予防も兼ねて飲んでいましたが当時の記憶が曖昧で効果があったのかなかったのか...。飲んでいなかったため、ふと懐かしくなって筆者も購入しました。リンク10年以上経つと、このようなのど飴も出ているし、薬のようなソフトカプセルになっているものもあったりで驚きました。花粉症がどれほど国民病になっているのか...。甜茶がべにふうきや凍頂烏龍茶と違うのは「茶外茶(ちゃがいちゃ)」であるというところです。学名カメリア・シネンシスというツバキ科の常緑樹を使用して作っているのが「茶」ですが、それ以外は「茶外茶(ちゃがいちゃ)」のように呼ばれることがあります。ハーブティ、麦茶、タンポポ茶、桑茶などなど。「茶」と「茶外茶」の見分け方として簡単な方法としては、<カフェインが含まれない>ということでしょうか。※マテ茶は例外でカフェインが少量含まれています。マテ茶って飲んだことある?どんな味?体に良いって本当?結局、花粉症に効くの?そう、そこですよね。皆さんが知りたいのはそこのはずです。再度戻りますが、野菜茶業研究所での「べにふうき緑茶の研究情報」を見ると、こうあります。花粉症に効くというメチル化カテキンは、茶葉中に含まれるポリフェノールの一種で、エピガロカテキンガレートの一部がメチル化したもの。・「べにふうき」「べにふじ」「べにほまれ」という品種にメチル化カテキンが多く含まれている。・酸化発酵(紅茶製造)させるとメチル化カテキンは消失するため、緑茶や包種茶などの酸化発酵しない(ほとんどしない)ものが良い・茎にはメチル化カテキンが含まれず、成熟した葉に多く含まれる⇒夏や秋などの葉を使用した方が含有量が多い?⇒一番茶の新芽には(ほとんど)含まれない?・強い火入れや焙じによってメチル化カテキンが消えるため、強い焙煎のもの(ほうじ茶)も効果減。・1日34mgのメチル化カテキンを摂取する場合に花粉症への効果がある⇒メチル化カテキン含有量1.5%の茶葉なら、3.8gの茶葉を「煮沸しながら5分以上」煎じる必要があるべにふうき緑茶に関して言えば、美味しく飲める茶ではなく、薬として煎じて飲むようなものだと考えた方が効果があるようです。考えると、最初にご紹介した粉末茶は苦いでしょうけれど、メチル化カテキンの摂取量も多く、薬として考えれば飲みやすいのではないでしょうか。筆者もずいぶん前に飲んだべにふうき緑茶渋くて苦くて、飲みきれませんでした...。結び正直自分自身で実感をしていないので効くのかどうかということをはっきりと断言しかねますが、研究結果により確かに「べにふうき緑茶」は花粉症対策に効果ありとなっています。凍頂烏龍茶や甜茶の論文も見つけましたら貼っておきたいと思います。鮮明に覚えているのは「凍頂烏龍茶が花粉症に効く」ということをテレビ番組で特集をしており、その後台湾茶を扱っている茶屋がパニックになったという話。中国茶を飲み始めたくらいの頃だったため、「へー、そうなんだー」くらいでその様子を眺めていた記憶があります。そのテレビ番組が放映された時期と同じくしてメチル化カテキンの論文が出ていますので、何か強い力をかんじ...(以下略)お茶は薬ではありません、ということをこのブログではよく書いていますが、一部薬にも含まれる成分が入っているということは確かです。薬としての効果を狙って飲むお茶はあまり美味しくないという現状...。