21杯目***2016年アワード今日は限定狙いで「もつけ」へ行ってきました。・・・が、やはり売切れ!20時半過ぎだったので仕方ないです。今日もやや待って着丼!大盛なのでズッシリした感じですね~早速頂まーーーーす!もう結構間が空きましたが香りも見た目も「もつけ」さんの中華そばで変わった感じはありません。節中心に鶏の甘い出汁の香りがミックスされていて相変わらず食欲を刺激する香り。啜ってみると香り同様「節」(かつお節かな?)の利いた味の中に煮干しの風味も感じる。お味的には今日は鶏よりも節寄りなイメージかな?久しぶりだけどやっぱり美味いね!麺は細麺のストレート。した卵感がありスッキリした啜り心地にプリプリした食感!これも変わらず美味いです。今日のは粒が見えませんで全粒粉ではないのかも?気のせいか小麦粉の風味も薄いかな?あれ?全粒粉入りはつけ麺だけだっけ?とか思い巡らしてましたがお味は文句なしの美味さです。チャーシューは違う部位のものが3枚。大盛りなので3枚なのかも?チャーシューはイメージが少し変わっていましたね~やや食感の強いロース?で柔らかさは無いですがその分旨みが濃縮された感じでこれはこれでイイ感じ!味玉、メンマは変わらず。細くてパリパリしたメンマは個人的に好み!もつけさんでメンママシとかやって欲しいね。