“おいしい”食事で大腸がん等の病気を防ぐ和食といえば、ヘルシーな食事の代名詞のように語られるようになった昨今。「和食だったら何を食べても健康的」というイメージがついてまわる現状があります。一体「和食」の何が健康の元であるかについて、多くの日本人は意外と気づいていないのです。本当に「和食なら何でもよいのか」といえば、腸の専門家の私の立場からすると決してそんなことはありません。少なくとも、「腸に良い食事」「腸内環境を改善する食事」という点から見ると、現在、和食としてイメージされる食事の半分は、ヘルシーではないと言っても過言ではないのです。第10371006号)です。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちらをご覧ください。