きなこ作りましたどうもダイスケですいまから約半年前、大豆を蒔きました。約0.5反もの畑に、アホみたいに丁寧に手で蒔いたのです。0.5反というと、500平方メートル。東京ドーム0.01個分ピンとこなくてごめんなさいだいたい280畳ぐらいでしょうか。運よく生き残った大豆たちは、無農薬の有機農法によって成長してくれました。さやを取って、豆を選別(カビた豆など)し、乾燥させ、最終的に得たのは......お茶碗1杯分でした蒔いた分よりもはるかに少ない......思わず口からこぼれてしまいました。世代交代してくれた貴重な大豆たちです。岩本寺、ゴ~ンしてきました)やはり、お正月といえば、これでしょう。おもち!おもち!おもちいいい!!!当農園では、赤米のお餅をこしらえ、お腹も心も「いっぱいな」お正月を過ごしました。「餅のお供」といえば、ですよ?またもや「贅沢なこと」を思いついてしまいました...きな粉作ります!レッツ、きな粉づくり!!!110~20分間煎る中までカリッとするくらいに、水分をとばしますあ、これが収穫した全量ですwww改めてみたら笑けてきたwww2余熱をとる~ここから豆を粉砕していきます~3粉砕します石を使って粉砕していきます粉砕します粉砕します粉砕しますそろそろお尻から火が出そうなので文明の利器!!!シャアアアアンン4砂糖・塩などで味をととのえる5「赤米の」お餅へ......赤米は「もち米」なんですよ~うっすらピンク色のお餅、なかなか乙なものです。播種は、タネ1粒1粒、等間隔に手蒔きしたので、、、はっきり言って心が折れそうになりました。こんなブログ1本にまとめていい内容ではなかった。つらくて写真を撮る気さえおきなかった。獣害や鳥害に遭い、7割ロスしました。収穫が稲刈りと被り、収穫時期が遅れたため、残った3割のうち、ほとんどがカビていました。農園主これでしんどいようじゃ自給農向いてないよごもっともです......大豆の栽培を通して、自給農の厳しさ、胸に刻み込まれましたね。絶対リベンジしますわ!!!機械なんて使わないもんね!!!それではまた。