大阪の母の味だったと聞いています。これを持参で出勤していました。大根と牛すじ肉のしょうゆ煮すじ肉を上手に使いこなすのが、浪花女の台所十八番。ねぎ入り松前漬け粘りすぎず、塩味も抜群。葱が決めてのあの味は、酒の肴にもドンピシャでした。厚揚げは、余熱であじを十分含ませてから、食べるのが美味しいのです。塩ぶりかま塩ブリは、本来外干し。それを冷蔵庫で見事再現させたのであります。ステーキ丼よしっ!今日は元気をだそう!そんなときブロック肉をカットして、作ります。大根のおろしの辛味で食べるのを楽しむの。きつねうどん丁寧に煮含めたキツネさんは、優しく、甘い味。おだしのきいたおつゆが光ります。かぶの葉の煮浸しなにげない菜っ葉の煮浸しは、カツ代さんの日常の緑のお総菜。鯛茶漬けこれは、絶対私が作ってあげる!これも、瀬戸内海に近い大阪の味だそうです。