約3日レシピを印刷する動画で詳しく見るこのレシピのポイントはココ!ふわふわマシュマロにチョコをプラスでおいしさ倍増。100g(2枚)【トッピング】お好みのナッツ、トッピングシュガー、カラースプレーなど※チョコレートは明治ブラックチョコレート・明治ハイミルクチョコレート・明治ホワイトチョコレートのいずれでも作れます。明治ホワイトチョコレートは1枚40gとなります。下準備マシュマロはピックや棒に刺し、オーブンシートまたはラップを敷いたバットの上に並べておく。アーモンドダイスはフライパンで弱火にかけローストしておく(160°Cに予熱したオーブンで8〜10分ローストしても可)。チョコレートを用意するチョコレートはブロックごとに手で割り、それぞれボウルに入れる。綺麗に仕上げたい場合はテンパリングをする。約50°C〜55°Cのお湯で湯せんにかけて溶かしておく。マシュマロの2/3くらいをチョコレートにくぐらせ余分なチョコレートを落とし、マシュマロの底にアーモンドダイスをつける。仕上げ【トッピング】を側面につけて、ラップまたはオーブンシートを敷いたバットの上に置き、20分ほど冷蔵庫で冷やしてできあがり。テンパリングをする場合チョコレートを用意する「1」の湯せんにかける前に、約1/3(30g)ほど取り分け細かく刻む。チョコレートを用意する「1」の残りの2/3のチョコレートを溶かした後、冷水につけてよく撹拌しながら30°C前後まで下げる。「2」に刻んでおいた「1」のチョコレートを徐々に加えて、かたまりがなくなるまでよく混ぜる。※保管する場合は、冷蔵庫での保存をオススメします。※常温保存ではチョコにブルームが発生するため、数日間保存すると白い斑点が出る可能性があります。※テンパリングの手順は省いても作ることは可能ですが、テンパリングをすることでよりきれいに仕上がります。