ナビスポンサーリンクフィシンイチジクの実や枝、葉を折ると乳汁がでます。これは、タンパク質分解酵素の一つフィシンで、消化を促進する効果があります。昔から腫瘍に効果があるといわれていましたが、近年の研究では、イチジクの含まれるベンズアルデヒドという成分に、がん抑制作用があることがわかっています。イチジクは、フィシンのほか、食物繊維のペクチン、カリウム、カルシウム、ポリフェノール、鉄分などを豊富に含み、腸の働きを活発にします。熟した実を1日に2~3個食べれば便秘が改善します。肉や魚などを食べた後に、デザートとしてイチジクを食べると、消化が促進され、二日酔いを防ぐ効果も期待できます。期待でき、胃腸の働きを強化します。酵素は、体の中の栄養素の働きや反応を助ける成分です。フィシンはたんぱく質を分解する胃腸の働きは助けるが、そのほかにでんぷんの消化を助けるジアスターゼ、たんぱく質の消化を助けるペプシン、脂質の分解酵素であるリパーゼなどが知られています。たんぱく質分解酵素はフィシンのほか、パパイヤのパパインなど、果物に含まれています。