蟲ソムリエ.netコンテンツへスキップこのwebサイトの先進的な機能は、ブラウザーのJavaScriptを有効にする必要があります。1件のコメント冷凍ですが、昨年もののコガタスズメバチをいただきました。巣には当然ですが、いくつかの成長段階があり、それぞれおいしさが異なります。今回は冷凍なので、あまり画像がよろしくありませんがいずれ差し替えたいと思います。体の正中線に黒い未消化物が見えます。コガタスズメ、キイロスズメバチですとこのまま頂けますが、オオスズメバチだとあまりにこの消化管内容物が大きいので、幼虫をいただく場合はこの部分を取り除いて頂きます。今回は小さいのでそのままいただきました。肉食のためか消化管内容物のため若干生臭く、かにみそのうまみ。甘味のあるクリーム状の脂質。続いて前蛹これはサナギになる前に一度脱皮し、消化管の内容物を排出します。頭の後ろにサナギの顔になる部分が透けて見えます。生だと柔らかいのですが、茹でると凝固してプリプリになります。サナギ1形はもうスズメバチですが、目がうっすらと色づいたあたり、私の大好物です。外皮が薄く形成され、噛みごたえと構造ができはじめたタンパク質の舌触りが絶品。味も脂質がすくなくなりあっさりと食べられる。香りもおとなしくいろいろな料理に楽しめる。サナギ2もう成虫と同じぐらいです。外皮が硬くなり始め茹ででは舌に残ってしまう。色素が合成され、そのためか頭部中心にほろ苦さが加わり大人の味。体液の香ばしさも増す。殺虫剤を使わない駆除業者の方から分けていただくことが多くあります。私も自分で取れるようになりたいものです。昆虫食はバッタの大発生を解決しない。2020年2月21日スイスで構造色をもつチョコが開発されたというニュース。管理人;蟲喰ロトワ昆虫食研究で世界を救うためラオスにいます。蟲ソムリエとはFacebookTwitter。