今月も『樽座の日』に行けました!今日はお腹が空いていたので「えび味噌つけ麺」にしました!これで4回目かな?今日も時間調整に残業して21:10頃の訪店。空いてる頃かな?と思いながらJR八王子駅より向かうと店外待ちはなし!店内のカウンターに1席空きがあったので入ります。大盛+やさい入って右の券売機で『【樽座の日】フォロワーさん限定』を購入!店員さんに渡すときに「えび味噌つけ麺」で!とtwitterのフォロー時に来るDMを見せます。今日も「樽座の日」で3名でのオペレーション。混んではいますが澱みなくラーメン作りが進められほぼいつもと同じような待ち時間で着丼!今日は前回ラーメンで試した「ヤサイ」も追加しました。説明は不要だと思いますがえび油の香ばしさに味噌の甘い香りがミックスされ美味しそうです!ラーメンの時はトッピングされてた「ヤサイ」はつけ麺では別のドンブリで提供でした。写真ではわかりにくいですがそこそこボリュームがあり50円プラスとは思えない程です。麺は中太のモッチリした縮れ麺でやや加水は高い感じの啜り心地。スープの具材はブロック(キューブ)状の炙りチャーシュー、メンマ、ネギ、キャベツ。つけ麺の割にはそれほど味は濃くなくマイルドな印象ですがうまみは十分。今回はヤサイを入れて麺と絡めて頂きました。ヤサイから水分が出たのか?麺を食べ終わる事にはスープ割する必要がないほどでしたのでそのまま完飲しました。卓上の調味料は醤油、お酢、辣油、コショー、一味、スリ胡麻と何時もと変わらず。年末年始は12/31は18時まで1/1~1/3まではお休みのようです。さんはJR八王子駅南口からハローワーク方面へほんの少し東へ行ったところの道の反対側。みずほ銀行の隣の隣ですぐに解ります。駐車場、駐輪場は無いです。店内はL字カウンターのみで10名位のキャパです。今日も「樽座の日」だったのでほぼ満席で推移していました。