今夜は「楓」で冬季限定の『隼みそらーめん』にメルマガ会員限定で「つけ麺」が裏メニューとして提供されることを知り行ってきました。この裏メニューは9日~12日の僅か4日間のみの提供で今日が最終日でした。隼みそつけ麺+ネギ塩豚めし+味玉(メルマガ登録無料トッピング)今日も仕事帰りにJR八王子駅から徒歩で向かいます。今夜はそれ程寒くなく途中気になるお店なども確認しながら到着!駐車場には車が2台しか停まってなく待ちは無さそうです。隼みそらーめん¥880』と何時もの『ネギ塩豚めし』を購入して店員さんに渡す時に「つけ麺で」と告げる。今回のメルマガクーポンは『味玉にしました』店内は先客が4名で後客も2組4名と何時もの楓さんに比べると空いていました。祝日開けだからかな?そしてやや待ち10分程でまずは『ネギ塩豚めし』が出てそれから2分程で『隼みそつけ麺』が着丼!店員さんから『ドンブリ熱いので気を付けて』と言われ、実際触ってみるとホント熱々だった!これはレンジで加熱したような熱さです。そのスープはラーメンと同じく味噌スープにマー油が掛かっていて香ばしい香り!一口啜ってみるとベースの味はラーメンと変わりませんがつけ麺はやはり味が強めになっていて味噌の風味も強く感じました。その反面、煮干し感は弱くなった印象です。麺は中太の縮れ麺でラーメンと同じもの。全粒粉の粒が見えます。この麺が水で締められている割にはやや柔めでしかもドンブリの底の方はプツプツに小間切れになっていて5cmくらいの長さしかないものがまとまっていました。言ってこの麺はいただけないな~多分調理の問題だろうけどガッカリです柔いので麺独特の風味もないし完全にスープに負けていました。この麺でつけ麺を食べてみたいと思って来たのに・・・。トッピングは炙ったバラチャーシューと穂先メンマ、モヤシに分葱、ナッツ(今日食べたのはピーナッツみたいでした)。卓上調味料は『楓特製スパイス』のみ。券売機も変わった様子はありませんでした。楓さんは国道20号と16号バイパスが交差する交差点近くで「村内JOSHIN」の近くです。駐車場は6台分のスペースがあります。徒歩だと八王子駅からは15分ぐらで結構遠いです。バスもありますが乗るほどでも無い距離で僕はいつも駅から歩いています。ホントは★2つかな~とも思いましたが元々の隼みそらーめんはポテンシャルが高いので・・・。なんか全体的にクオリティー低くなった気もしますが単に作り手による下ブレかと。スープは相変わらず美味しかったしチャーシューはやや小さかったけどまずまず。つけ麺(特に麺)に過大に期待し過ぎたのかもしれません。RESERVED.Top。