する時間帯おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。畑の朝は...1月だというのに今日はとても暖かい1日でした。何でも春の気温だそうで、最近の異常気象を感じる1日でもありました。この暖かい日でも朝の畑はいつもと同じです。冬は畑へ出動するのが遅いので、朝はゆっくりとしています。畑へ到着するのは、8時頃。収穫はまだ始めることができません。寒さで凍った野菜も、気温の上昇と共に回復してくると、いつもの野菜に戻ります。凍った状態で収穫してしまうと味も見た目も影響がでてきます。この寒さの為、冬の野菜は甘くなりますので、自然の力というものはうまくできてるものです。収穫を始めるのは、10時近くになってから。それまで、畑をウロウロ。「早くしなければ、今日の予定が終わらない...」と一人であせっています。冬の農作業は稼働時間が短く、限られた時間を使い行わなければならないという時間との戦いでもあるのです。自然との共存の農業では、その日その日で状況も変わります。朝、野菜を見てみなければ、その日の状態はわかりません。このヤキモキする時間、何ともいえない気分です。ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。