「ゆたかカレッジ」は、知的障がいのある青年たちの4年制「福祉型カレッジ」です。個性豊かな学生たち200名が様々な体験を通して楽しい毎日を送っています。「早稲田キャンパス」「高田馬場キャンパス」「江戸川キャンパス」「横浜キャンパス」「川崎キャンパス」「福岡キャンパス」「北九州キャンパス」「長崎キャンパス」の学生たちのキャンパスライフの様子を是非ご覧ください。【ながさき】残ったホットケーキミックスをつかって以前に調理で使ったホットケーキミックスがずっと冷蔵庫にねむっていました。́∀`)まずは「豆腐入りバナナケーキ」チームそして「豆腐入りドーナツチーム」できあがりです!<ふりかえり>・豆腐をクリーム状に混ぜるのはスムーズにできた。・ホットケーキミックスを入れて最初の半分はよかったが、あとの半分がダマになりやすくて、混ぜにくかったです。・家でもおやつを作るときに作ってみたいです。・意外と簡単に作れた。・(家で飼っている)イヌやネコにも食べさせたい。その際はチョコフリーで・・・。・とてもおいしくできて、家でも作ってみたい。・(カップケーキが)熱かったので慎重にもちました。・材料を混ぜてこねるだけで簡単にできるのでよかった。・チョコを刻むのが上手に出来た。市販のお菓子と比べてみてどうですか?・市販のお菓子よりもかなりおいしくできあがったので、バナナと(ホットケーキミックスは)合うなあと思いました。・ふつうだと思いました。作りながら、会議のため不在だった支援員のことを「なんでこんな日に限っていらっしゃらないの~」とやさしいY氏。会議でいらっしゃらない支援員の方にも食べてもらいましょうということになり、みなさん口々に「いいですね」と賛同。みんなやさしい!砂糖も少なめにし、豆腐も入るというヘルシーでおいしいおやつでした!また、わざわざドーナツ型を買わなくても有る物で簡単にでき、各グループで協力し合い、たのしい調理実習となりました。