2005午後2時からのスタートなので、便宜上「ティーパーティー」と呼び、とりあえずは、一画にティーポットを準備したりして「雰囲気作り」はしてみたけれど、誰もお茶を所望せず。いうことは、あらかじめ予測していたので、ビールやワインなどアルコールに合うオードブルを準備した。ゲストそれぞれに異なる料理が行き渡るようにと、小さめにたくさん作ったので、切ったり巻いたりが手間だったけれど、その分、見た目が賑やかになってよかった。オードブルは加熱する料理が少ないので調理そのものは簡単だし、冷蔵庫に保存して、そのままテーブルに供することができるのもいい。今回は、当日の午前中に準備したので、ちょっとバタバタしたけれど、前の日にあらかじめ作っておくこともできる。パーティーにはこういう料理がいいのかもしれないと、今更ながら思う。小さいタルトに見えるけれど、それはミントの葉が異様に大きいから。リンゴの風味よく、甘さ程良く、とてもおいしく焼けた。昨日焼いておいた台にフルーツを盛り付け。アプリコットジャムやパウダーシュガーをまぶしてもいいけれど、旬のフルーツを新鮮に食べるのがいいかと思い、そのままで。トルティーヤ(ホウレンソウ&ドライド・トマト)に、マヨネーズを塗って、ターキーのハムとバジルをクルクル巻き込んだもの。これはお気に入りスナックのひとつ。ベイビー・モッツアレラチーズをさらに小さく切って、プロシュート(生ハム)も小さく切って、クルクル巻く。上から軽くオリーブオイルをかける。ちなみにオリーブの実の器はポルトガルで買った物。種入れがついているのがかわいい。スモークサーモンにケイパーの実を入れてクルクル巻く。今日はどうも、巻きたいらしい。小さめのスナックはパーティーに好適だけれど、結構、面倒である。チェリートマトに、やはりモッツアレラチーズを。ナスの挟み揚げ風に、トマトに切れ目を入れてチーズを挟んでみた。これもまた、オリーブオイルを振りかけて、バジルをあしらう。なにかと便利な卵サラダ。サンドイッチにしやすい具。ゆで卵にマヨネーズ(キューピー)と塩、粗挽き胡椒をふっただけの、ほっとする味。アーティチョークの芯(缶詰)に、ツナ缶とトウモロコシ(皮のまま電子レンジで3分)を混ぜたもの。