Link2019年5月8日(9日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「キャベツたっぷり焼きそば」、「にらたまうどん」のレシピを紹介。「キャベツたっぷり焼きそば」は、キャベツと豚肉のシンプルなソース焼きそば。炒めた具を麺にかぶし、フタをして蒸し焼きにすると、麺と具が混ざりやすくなる。「にらたまうどん」は、ササッと作れるお手軽レシピ。うどんににらと卵が加わり、ボリュームが出ます。中華麺は耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ600Wで1分30秒ほど加熱します。☆麺を少し温めるとほぐれやすくなる!取り出してラップを外し、麺をほぐしておきます。キャベツは2cm四方に切り、豚肉は3cm幅に切ります。フライパンにサラダ油(大さじ2)を中火で熱し、豚肉を入れて炒めます。肉の色が変わったら、キャベツを加えてさらに炒めます。☆木べらと菜箸で底から大きく返すとよい!キャベツがしんなりしたら、中央をあけ、中華麺を入れます。周りの具をかぶせて水(大さじ1)を回し入れます。フタをして、1〜2分ほど蒸し焼きにします。フタを外して大きく混ぜます。塩(少々)、こしょう(少々)をふってウスターソース(大さじ4)を加え、全体をよく混ぜます。☆中濃ソースやトンカツソースでも美味しい!器に盛りつけ、紅しょうがを添えて出来上がりです。作り方にらは3cm長さに切ります。うどんは水でサッと洗い、ザルに上げて水気をきります。入れて中火にかけ、煮立ったらうどんを加えます。煮立ったら、にらを入れ、しんなりしたら溶き卵を回し入れます。卵が半熟状になったら火を止め、器に盛りつけたら出来上がりです。鍋に水(カップ3と1/2・700ml)、昆布を入れ、5分おきます。中火にかけ、底から泡が立ってきたら昆布を取り出し、削り節を加えて菜箸で沈めます。10秒ほど煮て火を止め、そのまま5分おきます。ざるにペーパータオルをのせ、だしをこします。ペーパータオルを、菜箸で軽く押して絞ります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...PREVNHKきょうの料理は豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め・焼きしいたけの混ぜご飯レシピ!近藤幸子NEXTNHKきょうの料理はレタスサラダ・あさりのスパゲッティ・あさりの酒蒸しレシピ!ほりえさわこ作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。