Link2016年4月11日放送のNHKきょうの料理は、料理研究家の脇雅世さんが一人分の洋風おかずということで「冷凍ポテトサラダ」のレシピを紹介してくれました。「冷凍ポテトサラダ」は、冷凍ポテトを揚げずにゆでて作るサラダは、時短のアイデアレシピですよ。鍋に湯を沸かして、冷凍ポテトを凍ったまま入れて、3分ほどゆでます。ゆで汁をきりボウルに入れて、フォークなどでつぶし、粗熱をとります。きゅうりはヘタを落として、たまねぎは芯を除きます。それぞれスライサーで薄切りにし、塩(小さじ1/3)をふってまぶします。粗熱が取れたポテトにマヨネーズ(大さじ1と1/2)、砂糖(小さじ1/2)、こしょう(少々)を加え混ぜます。きゅうりとたまねぎがしんなりしたら、水気を絞ってポテトのボウルに加えて混ぜます。☆きゅうりとたまねぎの絞り汁は捨てない!様子を見ながら、絞り汁(少々)を加えて、堅さと塩気を調えたら出来上がりです。Link★きょうの料理の感想きょうの料理は、脇雅世さんがひとり分の洋風おかずをアイデア満載のレシピ3品紹介してくれました。ひとり分を作るなんてとっても面倒な私には、どのレシピもちょっと試してみたくなるようなものに感じました。「ハンバーグ」なんて絶対(←言い切れる)ひとり分で作ることがありませんが、この「クイックバーグ」なら、なんとか作れるような気分になりそうな・・・。簡単で時短なのもとても魅力的ですが、味がどんな風にまとまっているのかがとても気になるところです。「欧風コンビーフカレー」は、どんな味に仕上がっているんでしょう?また「冷凍ポテトサラダ」は、じゃがいもから作るポテトサラダと大差ないのか、など。自分で試してみるべきですよね。朝食に野菜が足りないときなど、「冷凍ポテトサラダ」はいいかも!まずは「冷凍ポテト」を常備ですね。長男(6才)、6日に入学式を終え、7日から重たいランドセルを背負っての登校が始まりました。男の子のかいあってか、「疲れた」の言葉はあまりでてきません。それどころか帰ってきて、すぐさま私に話しかけてくる内容と言えば、DSの妖怪ウオッチのことばかり。(とてもハマっています)私は今日あった学校での出来事を事細かに聞きたいのに、そのことを聞いてもあいまいな返事だけで、内容といったらものすごく適当、話すことが面倒くさい様子。男の子ってこんなもんなんでしょうか?同じクラスのママからは、今日はこんな出来事があったらしいよと聞いて驚いた始末です。それに明日の持ちものの準備も全くやる気なし、私が口うるさくチェックしながらでやっとです。この先が思いやられます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...PREVNHKきょうの料理は新たけのこの酢豚、えびとそら豆の塩炒めレシピ!土井義晴NEXTNHKきょうの料理ビギナーズは新じゃがと手羽元のレモン煮、豚肉のザーサイ炒めレシピ!作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。