新年ツイートシェアはてブ送るPocket2014年も残すところあと2ヶ月となりました。年をとる度に1年があっという間に感じます。今年も本当にあっという間にもう11月です。この調子じゃ気づいたら2015年...ってことになりそうです。ことで新年のためにそろそろおせち料理のことを考えないといけませんね。職人さんが丁寧に作ってくれたおせち料理が元旦に家に届くそうですよ??▶︎【楽天市場で買う!】宅配おせち料理ランキング2015宅配おせち料理専門のお店もあったりして一昔前とは大きく変わりましたね。宅配おせちのサービスなんかもあるので、おせち料理を一から用意する家庭も減ってきているのではないでしょうか。ところで、おせち料理ってどうしておせち料理っていうのか知っていますか??また、おせち料理にはさまざまな種類の具材が入っていますが、それぞれの意味は分かりますか??今回はそのような点について書いていきたいと思います。「お節」や「御節」という漢字が出てきます。「節」は暦上の節句(節供)を指します。節句の日に食べられていた料理なんですね。重陽(ちょうよう)がそれにあたります。江戸時代の頃から、節句の中でも最も重要とされる正月に作られる正月料理のことを「おせち料理」と呼ぶようになりました。中に入っている料理にも実は意味があったんです。おせち料理が重箱に入っている理由としては、めでたさを「重ねる」という縁起をかついだものとなっています。外側を黒塗り、内側を朱塗りとしています。四段重に土用を表す五の重を加えた五段重が正式であるとされています。三段重や二段重のものも増えてきています。それぞれの段については、中身と合わせて紹介していきますね。関西では、黒豆、数の子、たたきごぼうとなり、地域によって若干の違いがみられます。関東風おせちや関西風おせちといわれる理由はこの違いからきているのでしょうね。無病息災を願ったものとなっています。父と母の二人の親から、多くの子供が産まれますようにと子孫繁栄を願ったものとなっています。豊作にはかかせない肥料だったようです。豊作を願ったものとなっています。たたきごぼう関西では田作りの代わりにたたきごぼうが使われますが、その意味は田作りと同じで豊作を願っています。豊作の象徴を表す鳥である瑞鳥(たんちょう)に似ていることからだと言われています。無病息災を願ったものとなります。四段重の場合は一の重に合わせて入れられます。紅白は昔から縁起がよいとされています。形状が初日の出に似ていることから、おせち料理にぴったりだとされています。紅白まんじゅうや紅白もちなど、お祝いごとの時に今でもよく使われますよね。養えますようにという願いが込められています。金運成就を願ったものとなります。三の重には酢の物や焼き物を入れます。縁起が良いとされています。将来多くの道があり、見通しがきいているということを願っています。出世を祈願したものとされています。鯛の(たい)の焼き物タイは「めでたい」のタイですね。結婚式でもよく登場します。海老はひげが長く、腰が曲がっていることからご老人を連想し、長寿を祈願しています。出世を願ったものとなります。伊勢海老や車海老を用います。出世を祈願したものとなります。与の重(よのじゅう)と呼ばれています。与の重には煮しめや山の幸の煮物が使われます。煮しめに使われる材料それぞれに意味があります。昆布巻こぶ=喜ぶを連想させ縁起がいいとされています。こぶ=子生とあて、子孫繁栄も願っています。武家社会の名残からきています。焼いた豆腐を楯に見立てています。武家社会の名残を色濃く残しています。縁結びを願ったものとなっています。出世を祈願したり、めでたいとされています。一年を快くすごせるようにと願われています。花の後に身を結ぶという意味が込められています。子宝を祈願しています。親芋が大きいことから、カシラ(頭)になることを願っています。通常五角形の梅の花びらがたに彩られます。梅花にんじんと呼ばれることもあります。食べる時期や、入れ物、具材にいたるまでさまざまな由来があることがわかりますね!こういった日本古来からの文化を知るとこれからはよりいっそう、おせち料理を楽しむことができますね。締めくくらせて頂きたいと思います。英語では色々な言い回しがあります。新年のために用意された特別な食べ物となります。Holidays正月休みの間に出される食べ物、ですね。どちらもとても長くいいづらいので単に、Osechiと言ってもいいようです。おせち動画おせちの盛り付け手順紹介の動画になります。