梅は農悠舎の生産者さんが愛情込めて作っています。貴重な国産赤しそをたっぷり使い、塩は沖縄のシママース使用。味わい深い理由はここにあります。小さいけれど、しっとりとした食感。お弁当に入れたり、ちょっと梅干を食べたい時に、いくつでも食べれる梅干です。塩分約17%(+-1%)、賞味期限180日色の鮮やかさは赤しそを30%も使っているから。国産赤しそは栽培が少なく、色の着いていない梅干しが主流な中、白いご飯にあう赤いシソ梅干を大事にしていきたいと思います。無添加だから素材の香りと味が生きてます。づくりの梅酢と生姜から作りました。昔ながらの塩と赤シソだけでつけました。