ノリタケの歴史を知ろう。(ばんこやき)」の土鍋は、国産品の約8割を占めています。約100社にのぼり、日本一の土鍋の産地を支えています。萬古焼土鍋の大きな特徴はその陶土にあります。耐熱性に特にすぐれ、ガスレンジや炭火等の空焚きや直火に対しても、高度の耐久性を発揮します。空焚きに対しても十二分に耐える商品が開発できるのです。近年は、大きさや形状も様々に増え、商品目をあげれば、陶板・タジン鍋・ごはん釜・炭コンロ等、多彩な商品が開発されています。高度な技術を使った電磁調理器具用のIH土鍋の開発も盛んです。土鍋は、特性として吸水性があります。吸水性は汚れ、ニオイ、カビの原因になります。最初に下記の処理を必ず行ってください。1.鍋に八分目ぐらいの水を入れて沸騰させます。2.沸騰したら、弱火にし、小麦粉を水で溶いて入れ、よくかき混ぜてください。3.弱火で5分程度煮て、火を止めてそのまま冷めるまで置いておきます。4.きれいに洗い流し、一度乾燥させてからご使用ください。※この処理だけで土鍋のトラブルを完全に防ぐことはできません。ノリタケの歴史を知ろう。1876年(明治9年)。日本が開国して、間もないこの年。入雑貨店「森村ブラザーズ」を設立し直輸出貿易を開始。実に世界を見ていたのです。数年後のパリ万博博覧会。追い続けることになるのです。最新の技術を学ばせる為、技術者をヨーロッパに派遣。会社(現ノリタケカンパニーリミテド)を設立。市左衛門でしたが、当初の製品は生地の色が灰色で、形が不揃いのものばかり。その道は決して平坦ではありませんでした。夢にまで描いた純白で形の均一なディナー皿が完成したのは、1914年(大正3年)。トが誕生したのでした。「ノリタケカンパニーリミテド」に変更。