「背を伸ばしたい!」と願う読者の中には、「何を食べれば大きくなれるのだろう?」と、興味津々の方も多いのではないでしょうか。原田選手に子供の頃の食生活について尋ねてみると、「子供の頃は、結構苦手なものがあって、食べたいものを食べていたんですよ・・・」と、意外な答えが返ってきました。それでも、ジュニアユースになってからは、「チームで用意された食事は残さないようにしよう」と、苦手な野菜にもチャレンジするようになり、食事の量もしっかり取ることを心掛けていたそうです。なると「夏バテ」をしてしまうのが悩みなのだとか。そこで、今月は、原田選手の好きな麺類を使って、夏バテ予防にピッタリの冷やし中華をご紹介したいと思います。夏バテと言えば「豚肉」、と言われるほど栄養価の高い食品。エネルギー源となる炭水化物(糖質)を効率よくエネルギーに変える際に欠かせないビタミンB1が豊富に含まれていますので、これからの季節、積極的にメニューに取り入れてみてください。大さじ1/2作り方1、ごま油以外のたれの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ冷ましておく2、卵は砂糖、塩をまぜフライパンにヘルシーリセッタをひき、錦糸卵を作る3、もやしはさっとゆで、豚肉は酒、塩少々入れたお湯でゆでて、冷水にとり冷やす4、中華麺を茹でて、冷水で洗う5、皿に具材をのせ、食べる直前にごま油をたれに加えてかけるメニューのポイント夏の定番の冷やし中華にビタミンB1たっぷりの豚肉をのせることで、夏バテ予防の一品に。ごま油は食べる直前に使うことで香りが引き立ち食欲をそそります。トッピングの野菜も栄養価の高いスプラウトなどの野菜を選ぶのもおすすめです。