本作品についてクーポン等の割引施策・PayPayボーナスライト付与の施策を行う予定があります。毎週金土日曜日にオトクな施策を実施中です。詳しくはこちらをご確認ください。含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。野菜や肉、魚の栄養をムダにしない「体にいい食べ方』を紹介する1冊。食品の選び方、保存や切り方、加熱など。毎日食べている肉や魚、野菜など、さまざまな食品の栄養をしっかりとれてムダに捨ててしまわない、「体にいい食べ方」を紹介する1冊です。同じ食品をとっても、その選び方、調理の仕方、保存の仕方などで体に及ぼす影響は大きく異なってきます。落合敏先生監修のもと、最新のエビデンスにもとづいて見やすいオールカラーでお届けします。したコツを生かしたおいしく体にいいレシピも満載。●余った〇〇は冷蔵よりも「干し野菜」がおすすめ●〇〇は調理の直前に切ると栄養効果アップ●〇〇は生と加熱で使い分ける●〇〇は食べる20分前に食卓にのせると特効成分が倍増......など、今日からすぐに試せる知恵とコツが満載です。