今回紹介するのは、過去に働いてきて大変影響を受けた方が作るお菓子を紹介します。パリやフランス、日本でパティシエとして働いてきました。オーナーパティシエ菅又亮輔フランス最高峰の熟成士が手掛ける極上チーズチーズを手掛けるロドルフ・ムニエ氏は、フランスの国家最優秀職人章=MOFを持ち、2007年のMOFコンクールで優勝したフランス最高峰の熟成士。新しい期が始まる4月は、手土産などを必要とするシーンが増えることもあり、私もオススメのお店などを聞かれることが多くなります。オーナーパティシエ森大祐チョコレートが最高の『フレデリック・カッセル』の「ボワット・ア・ビスキュイ」ダークチョコレートとミルクチョコレートの上品さが引き立つ、こちらのビスケット。札幌本店で開催された「サロン・デュ・ショコラ2018」に特設カフェを出させて頂きました。マエストロ横山千尋アドベントカレンダーは聖夜まで続く甘いお楽しみ。12月1日からクリスマスへ向けて楽しく美味しく盛り上げてくれるクリスマスの時期だけの特別なアイテム「アドベントカレンダー。2017あと1ヶ月でクリスマス。赤ワインを飲む機会が増えてくる季節到来ですね。ブルゴーニュへ先月訪れました。山田好美ジャン=ポール・エヴァンのノエル限定ショコラフランスには、日本のような贈答菓子文化というものが根付いていません。パーティーなどに招待されたときには、ショコラを贈り物にする習慣があります。発酵バターは美味しい。香り高く、くっきりした味わいを持ちつつ、舌触りがべたべたしないから爽やかでもあります。フランス女優も魅了する1822年創業の老舗オリーブオイルブランド「ア・ロリビエ」パリのマレ地区に1822年に創業したフランスの老舗オリーブオイルブランド「ア・ロリビエ」。以前、フランス土産にヴェルディエ社が作る「レザンドレ・オ・ソーテルヌ」というお菓子を頂きました。「パリっ子はみんな大好きな御菓子。スイーツ好きなら押さえておきたいフランスの伝統菓子オーソドックスな伝統古典菓子の基礎をベースに「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」ならではの現代アート的にアレンジされたサブレブルトン。爽やかな味わいの宝石?銀座和光のパート・ド・フリュイパート・ド・フリュイは、フルーツゼリーのようなものですが、フランスのそれは、さらにフルーツの味が凝縮された砂糖菓子。私が日本の観光地で毎年2回は必ず訪れる「古き良き日本」をぎゅっと詰め込んだ町【京都】。「本当は教えたくない」完全予約制デザートレストランの逸品【ギモーブ】サクッとした歯触りと弾力食感から、口の中ですっと溶け広がっていく濃厚な果汁の味が淡く刹那に身体を駆け巡っていく。ショコラティエの芸術的ショコラ。世界中で愛されている『チョコレート』その種類は様々で多様なジャンルに分かれ、さらに地域や国々によって人々の生活の中での取り入れられ方も違っています。アドバンス佐藤ひと美マシュマロじゃない!果実の味を楽しむギモーヴの春季限定味が注目!今回は、手土産やホワイトデーなどの機会で使っていただきたいお菓子を紹介します。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。