勢いに乗るとろさば料理専門店[SABAR]が、今度は「サバ族館」をコンセプトとした新店を、大阪・南森町に5月にオープンしました。この中をサバが泳ぎます。壁にはサバの一生(入学式、プール開きなど細かいシーンまでも)が描かれたオリジナルのイラストが並び、ランチョンマットやメニュー表を読めば、サバの見分け方や栄養素などサバについて詳しく学ぶことができるという、まさに「サバの水族館」なのです!店内がサバだらけとなれば、もちろん料理もオールサバ。日本各地のご当地グルメをサバで表現した「サバー1グランプリ」の「とろさばひつまぶし」(愛知)や「とろさばチャンプルー」(沖縄)など、ここでしか味わえないユーモアたっぷりのメニュー全38品がラインアップ。こんな食べ方もあるんだ、とサバの可能性に驚かされます。とろさばひつまぶし980円の〆はお茶漬けスタイルで「全国38店舗38業態が野望」というオーナーの右田さんはサバ博士。宣伝バイク「サバイク」、バス「サバス」、テーマソング「さばババーン」、「さば家族」といったオリジナルのキャラクターを作ったりとサバ愛が溢れまくっている様子。日本記念日協会に右田さん自ら申請し認定されたという3月8日のサバ寿司の日には「サバ検定」が、10月3日(=とろさばの日)には「サバ-1グランプリ」の投票が実施されるなど、今後もなにかと話題になりそうな予感です。写真ランキング123456789コラボPR自分ミガキ、運ビラキ。