新宿での接待、こだわりの日本酒は新宿御苑こころむすび店主の想い日本酒で接待【海外の方をもてなすには?】2017.2.19【海外の方をもてなすには?】みなさーん、こんにちわ。最近、ビジネス目的で来日された外国人を、日本企業側が接待する場面に時々、遭遇します。海外では食べられないもの日本ならではの味を堪能してもらいたいと思うもの。昨日も常連のお客様が海外の方を連れてご来店されました。『料理もお酒もおまかせでお願いします』と言われたので、こちら側でご用意させていただきました。海外の方の献立を考える時は『食べやすさ』と『珍しさ』を絡ませるようにしています。いくら日本独自の料理だからといっても、ハードルが上がりすぎると、食べられない可能性があります。言って、海外の日本食レストランで簡単に食べられる料理ではつまらないですよね。『のどぐろのしゃぶしゃぶ』を御用意しました。生でもないし、かと言って、完全に火を通すわけでもない、面白い食べ方です。昨日の海外の方もしゃぶしゃぶは初めてだったようで、とても喜んでおりました。食べるというのは、いかにも日本的な感じがしますよね。無濾過生』にいたしました。本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。こころむすびのメールマガジン【心と心を結ぶメルマガ】を配信中!!!キーワードは美味しいは楽しい!です。毎回、美味しくて楽しい、そして、皆様にお役に立てるようなコンテンツをお送りいたします。(1)日本酒マニアな外国人に喜ばれております。18:00~23:00土曜日、祝日は17:30~23:00定休日:日曜日アクセス:新宿御苑前より徒歩1。