おいしいアサリの代わりにハマグリを入れたチャウダーです。公開日:2007/04/02更新日:2011/04/04下準備ハマグリは塩水で殻と殻をこすりあわせて洗い、ザルに上げる。玉ネギは粗いみじん切りにする。ジャガイモは皮をむき、1cm角に切って水に放つ。ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。シメジは小房に分けておく。作り方1鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ネギ、水気をきったジャガイモ、ニンジン、シメジをしんなりするまで炒め合わせる。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでさらに炒める。2水、固形スープの素を加え、煮立ったら火を弱めて10分煮る。ハマグリを加えて強火にし、アクを取る。3ハマグリの殻が開いたら牛乳を加え、煮立つ直前に火を止め、塩コショウで味を調える。器に入れ、クラッカーを割って加える。レシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。最新の食コラム京の台所・錦市場に新スポット♡絶品かすてらぼーる専門店が誕生!京都には絶品グルメがたくさん。奥山りかanna今、沖縄で「点心」がアツい!グルメ激戦区・安里&牧志にオープンした注目店。沖縄に来たらまずは沖縄料理。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。