夏だけど涼しい日は菓子作り東風吹きてこちふきて・身の回りの出来事(あっちゃら・こっちゃら)。お菓子作り・オリーブ石鹸・ベランダ野菜の話題。熱い熱いと言っていたのに、ここ何日間か気温が低く涼しい日が続いています。熱いとヘロヘロになってしまうので涼しいと助かります。涼しい今のうちにオーブンを使う焼き菓子や、スチームを使うプリンを作っておきましょう。マヨネーズを作ったので卵白が残っているから、ブルッティマボーニを焼いてから、お持たせや、「何か無いの?」の時に便利な、アーモンドクッキー、スライスアーモンドを入れたアーモンドチョコクッキーなどを焼きました。これは、密閉容器に入れて、湿気に気をつければ1ケ月以上、美味しく日持ちする。焼きたてより、日を重ねて熟成したほうが更に旨味、コクが増す、作り置き出来るとっても便利なクッキーです。涼しい日に作って、熱い日に冷えたプリンを食べる。こんな日はプリン作りにピッタリです。私はプリンをマグカップで作ります。こんな感じになるのですが、いつも、カップのママ、スプーンですくって食べています。冷蔵庫から出したばかりで、容器も冷え冷えの上、洗い物も少なくて済むでしょ。スチーマーの湯を沸騰させ、4分蒸し、火を落として、8分そのまま置いて出来上がり。取り出して、常温になったら冷蔵庫で冷やします。この時期のスチーマーのお湯はさっさと捨てます。(アッツイからね〜)プリンのレシピです。50gカラメルソースを作った鍋に牛乳を入れて、暖めれば、鍋も綺麗になってプリンの味も一層美味しくなります。卵を割りほぐした中に、これを加えて混ぜて、ざるで漉し、カラメルソースを入れたカップに流し入れ、(カップにはバターを塗らなくて良いのです。)アルミホイルで蓋をして、沸騰させたスチーマーに入れ、4分スチーム、火を消して8分で出来上がりです。常温になったら冷蔵庫に入れて冷します。冷たいアイスのアイコンです。チョコレートケーキの誘惑。LINE着せ替え用のアイコンです。私はチョコレートケーキの誘惑に勝つことはできません。はい!cheeseLINE着せ替え用のアイコンです。いつも笑顔で「はい!チーズ」ケロケロ(Croak!)LINE着せ替え用の、かわいい「カエル」のアイコンです。Soon夢で逢いましょう。Soon夢で逢いましょう。