不良中年のつぶやきII山と料理が趣味の不良中年のたわごとです。Today自遊空間、ぶらぶら歩き。丹波の森研究所だより恐竜INFO管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードかき+下仁田ネギ=?ごそごそ料理コープでカキを買ってきた。前回は酢ガキにしたが、さて・・・今回はどうしよう??そうだ、下仁田ネギがあるから、イタリアン風に炒めよう!!兵庫県の但馬には、日本三大ネギのひとつ、岩津ネギがある。その手前の丹波の旧氷上町では、どういう訳か、関東の下ネタネギ・・もとい、下仁田ネギが「氷上ネギ」として栽培されている。その新鮮な氷上ネギを職場の近くのMさん家でゲット!したのだ。オリーブオイルでベーコンを炒め、香りが立ってきたらネギの白い部分を炒める。