常温で約4〜5日レシピを印刷するこのレシピのポイントはココ!ミニサイズのチョコマフィンがとってもかわいい!いっぱい作ってカラフルなアイシングや、好きなお菓子でラブリーにデコっちゃおう。明治北海道バター食塩不使用:150g上白糖:130g明治おいしい牛乳:50cc※バターは明治ケーキマーガリンでも代用できます。アイシング※デコ次第で分量、変更します。下準備チョコレートは細かく刻みボウルに入れ、約50〜55°Cのお湯で湯せんにかけて溶かしておく。粉類(薄力粉、ココア、ベーキングパウダー)は合わせてふるっておく。卵と卵黄は合わせて溶きほぐしておく。バターは室温に戻してやわらかくしておく。オーブンは180°Cに予熱しておく。生地を作るボウルにやわらかくしたバターと上白糖を入れ、ハンドミキサーでしっかりと混ぜる。溶かしたチョコレートを加え手早く混ぜる。溶きほぐした卵と卵黄を3〜4回に分けて加え、その都度ハンドミキサーでしっかり混ぜる。ふるった粉類の1/2を「3」のボウルに加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせたら、牛乳の1/2を加え混ぜ合わせる。残りの粉類を加えて混ぜ、残りの牛乳を加えてムラなく混ぜ合わせる。マフィンを型に入れて焼くマフィンカップの八分目辺りまで生地を流し入れる。180°Cのオーブンで30分焼く。アイシングを作るボウルに卵白を入れ、ふるった粉糖を少しずつ加えながら木べら(または泡立て器)で手早く混ぜ合わせる。粉糖がなじんだら、再び粉糖を加え混ぜ合わせる。これを繰り返して、絞れるくらいの固さのクリーム状になるまで粉糖を足す。好みの食用色素を入れて色を付ける。オーブンシートで作ったコルネにアイシングを入れる。仕上げマフィンのあら熱が取れたら、アイシングを絞り、好みのお菓子、アラザン、カラーシュガーなどでデコレーションをする。