(リューリダーランミージィ)』とコラボ。個人旅行好きの台湾女子に、日本の地方の魅力をアピール。(リューリダーランミージィ)』とコラボ。個人旅行好きの台湾女子に、日本の地方の魅力をアピール。2019-05-23苦味の強いコーヒーに甘〜い練乳を入れて飲むベトナムコーヒー。ホーチミンには数多くのカフェが並び、独自のコーヒー文化が育まれています。KKdayコーヒー豆と聞くと、東アフリカやブラジルの農場を思い浮かべる方も多いかと思いますが、実はベトナムのコーヒー豆の輸出量は世界で2番目に多いんです!ベトナム北部には希少なアラビカ豆の産地で、湿潤な南部は濃厚な味が特徴のロブスタ豆を栽培しています。フランスの植民統治が行われた時代に、コーヒーはベトナムの人々にとっての国民的ドリンクとなり、カフェへ行くのが人々の日常になりました。そのためホーチミンの街角のいたるところにカフェがあふれているんです。KKdayロブスタ豆は苦味が強いのが特徴。ベトナム人は専用のドリッパーを使って、少しずつコーヒーを抽出していきます。そこへ牛乳の代わりに甘くてとろりとした練乳をたっぷり注ぎ、コーヒーの苦味を中和していきます。氷も、濃さを調節する大切な役割があります。ベトナムコーヒーって、一杯の量が少なめじゃない?と思う方もいるかも知れませんが、これがベトナムの伝統的な飲み方なんですね!なぜ牛乳じゃなくて練乳を使うのか?これには諸説ありますが、フランス植民統治時代には人々は牛乳が高くて手に入らなかったので、比較的廉価な練乳を使ったという説があります。Shutterstockベトナムコーヒーの豆の品質はまばらで、国際的にも価格は安め。その一方で、高級路線のコーヒー豆もあります。ジャコウネコのフンから取れる『コピ・ルアク』。ジャコウネコが食べたコーヒー豆は消化されず排出されるのですが、ジャコウネコの体内を通過したコーヒー豆は特に香り高くなることから、貴重なコーヒー豆として価値が高いんです。本物は簡単にどこでも買えるというわけではありません。KKdayビル全体の部屋一つ一つがカフェになっている建物を想像できますか?ホーチミンの一区にあるザ・カフェ・アパートメントは、コーヒー好きやオシャレスポット好きの若者たちの聖地。古くて使われなくなったビルをリノベーションして、スタイルの様々なカフェやオシャレな雑貨屋がオープンし、インスタグラムでも人気のスポットになっています。KKday9階建ての建物には数多くのカフェが入居しています。どのお店も趣向を凝らしたインテリアで、乙女系からアート系、レトロ系など、テイストの様々なカフェがあります。ビルのエレベーターは有料(5000ドン・約23円)なので、まずはエレベーターで最上階まで登って、階段を下りながら気になるカフェを探すのがおすすめです。3階〜5階には多くのカフェが集まっています。Room(パーティー・イングリッシュ・ティールーム)はロマンチックな乙女風の可愛いカフェ。可愛いティーセットで素敵なティータイムを過ごすことができますよ!まるで不思議の国のアリスのお茶会に招かれた気分になれるはず。女子会にもぴったりのお店です。KKdayParteaのコーヒーは少し苦味が強めのテイストでしたが、ここでぜひ飲んでいただきたいのはやっぱり紅茶。茶葉の種類も豊富で、お店に一歩足を踏み入れると紅茶の豊かな香りが鼻腔をくすぐります。気に入った茶葉が見つかったら、好きなカップを選んで早速味わってみましょう!コーヒーが実はちょっと苦手...という方には一番におすすめしたい紅茶の名店。Cafe(サイゴン・オイ・カフェ)は現地の人たちの間で人気の有名店。インテリアは温かみのある藤の家具を使っていて、明るく爽やかな雰囲気です。ここで過ごすと自分もアーティスティックな人間になった気分に浸れますよ。レインボーカラーが可愛いミルクレープがここの看板商品。Legend(チュングエン・レジェンド)の床はなんと白い砂で覆われているんです!しかも入店時には靴を脱ぐ必要あり。裸足でのんびりリラックスできる人気カフェです。KKday店員さんが定期的に清掃しているので砂はとっても清潔。Legendのコーヒーは品質が高く安定しているので、地元の人から観光客まで多くの人に愛されています。CoffeeのインスタントコーヒーG7はベトナムの定番土産のひとつ。Legendのコーヒーは豆の種類によってno.1からno.5、そして高級路線のno.8、9に分かれています。no.8の『コピ・ルアク』はぜひ試したいコーヒー豆です。Legend独自の製法で、ジャコウネコの消化器官を模倣して焙煎されたコーヒー豆。実際にジャコウネコの体を傷つけずに作られるので、猫の下僕の皆さんも心配無用です!練乳を入れて飲んでみると、no.1~no.5とは全く違う次元の美味しさで、特に印象に残っています。milk』は練乳入りのことです。店内には電源とWi-Fiもあるので、パソコンを持って行って作業もできます。Runam(カフェ・ルナム)は地元の人に人気のカフェ。洗練された高級感のあるインテリアで、ついつい長居したくなっちゃいます。コーヒーは甘さ控えめですが、ミルクの風味がほどよく感じられます。質のいい練乳を使っているんだと思います!伝統的なベトナムコーヒーとはちょっと違う、深く焙煎された上品なコーヒーを味わいたい方におすすめのお店です。コーヒー以外のドリンクやフードもハイレベルです。看板商品のベトナムのフルーツティーや、フォー、バインミーも美味しいです。飲み物とスイーツだけじゃなく、ここで食事するのもおすすめです。Cafe(ルージン・カフェ)は現地の大学生たちに人気のお店。一階はデザイナーズ雑貨や洋服のお店になっていて、二階部分がカフェになっています。カフェとファッションやアートを一度に楽しめる近年流行の複合式カフェです。地元のアーティストの作品が飾られていたりと、インテリアも随所にこだわりが感じられるおしゃれなスポットなので、外国人旅行者からも注目を集めています。Cafeですが、もちろんインテリアだけでなくコーヒーも絶品。芳醇な味わいのコーヒーとやスイーツ、ブランチもここでぜひオーダーしたいメニューのひとつです。Refinery(リファイナリー)はフランス統治時代のアヘン工場の跡地をリノベーションしたレストラン。壁には当時アヘン工場で働いていた従業員やアヘン中毒者の写真や絵画が飾られており、建物も当時のれんが造りのアーチや、ケシの花の模様も残っています。Refineryで特に有名なのはブランチやお酒ですが、ここのコーヒーも美味しいので、ぜひみなさんにご紹介したいと思います!まるでフランス統治時代にタイムスリップしたかのような空間で、オールド・サイゴンの雰囲気を楽しめます。Refineryの特徴のひとつ。0509▶︎営業時間:11:00~23:00(ブランチは休日のみ提供。Coffee(ハイランズ・コーヒー)はベトナムで有名なコーヒーチェーンのひとつ。Nguyên(チュングエン)に引けを取らない人気があります。Coffeeは、ホーチミンのいたるところに店舗を見つけることができます。今回訪れたのはサイゴン大教会と統一会堂の間にある店舗です。Nguyênと比べるとより口当たりが良く、外国人にも飲みやすい味です。Coffeeのお店に一歩足を踏み入れると、たくさんの外国人旅行者がコーヒーを楽しむ姿が目に入るはず。Express(フックロン・コーヒー&ティー・エクスプレス)は上述の二つのコーヒーチェーンに次ぐ第三のチェーン店。Expressは、コーヒーだけじゃなく、紅茶派からの支持も強いです。濃いめに淹れられた紅茶に程よい甘さのミルクを加えたミルクティーは、香港式ミルクティーやインドのチャイを連想させる味です。このお店が有名になったのは、他でもない”エッグコーヒー”が飲めるからです。エッグコーヒーはハノイ発祥のドリンク。卵黄とキャラメルソースなどをコーヒーと合わせた独特の飲み物で、ホーチミンではあまり見かけることはありません。Coffeeはホーチミンでエッグコーヒーを楽しめる数少ないお店のひとつ。(map)数多くのオリジナリティ溢れるカフェが集まるホーチミン。!メールマガジン登録KKdayメルマガ限定おトクな旅行情報をいち早くお届けします!*利用規約、プライバシーポリシーについてご同意いただいた上で、ご登録ください。SNSTwitter我的推文FacebookKKdayKKdayについてKKdayは世界の旅行業界を牽引するオプショナルツアー販売サイトです。旅行者に安全な現地ツアーを簡単に提供するために尽力しています。自由旅行は現地のツアーを最も楽しめる方法だとKKdayは信じています。そのため世界各地の特別な体験ツアーや活動を探し続け提供しています。当ブログに掲載されている情報に関しては、正しいものを提供することに務めてはいますが、掲載内容からいかなる損失や損害などの被害が発生したとしても、当ブログでは責任を負いかねます。