春日井市の地酒屋あさい商店です。いつもお世話になります。(税別)秋田県の「NEXT5」の切り込み隊長である山本友文氏が全面プロデュースした春の限定酒です。山本合名さんが全国新酒鑑評会で金賞を受賞した酢酸イソアミル系酵母「AK-1酵母」で醸しています。したアルコール度数が低め(14.5度)の新酒の生酒「うすにごり」タイプ。指名率が高い人気の日本酒となっております。お花見や、ご家庭での晩酌にもオススメですよ。春日井市の地酒屋あさい商店です。いつもお世話になります。「協会1401号」酵母で醸した純米生原酒限定品です。新酒らしい瑞々しさと「八十シリーズ」ならではの五味に訴えかける旨味とキレ味が調和しております。春日井市の地酒屋あさい商店です。いつもお世話になります。「シュールリー」という「オリ」を接触させたまま静地しておく製法の時にバトンでオリをかき混ぜることです。日本酒は色々な味や酸、そして...生老がでないように、お酒の搾りが終わったら「オリ」を引いて火入れ殺菌するのですが、このお酒は生老が出ないよう、常に「オリ」が下がらないように1ヶ月ほどカイを入れ、つまり、バトナージュして熟成させたお酒なんですよ!こちらは新酒の生酒バージョンです。「山田錦」を60%精米し「協会901酵母」で醸しています。美しく、シルクのような長い余韻を与えてくれます!!まさに!!日本酒の優れた逸品!!珠玉の銘酒なのです~。他のお酒では味わえない1本となっていますので、ぜひこの機会に味わってみてはいかがですか。春日井市の地酒屋あさい商店です。いつもお世話になります。山形県が新たに開発した酒米です。濃密でフルーティーな香り、米の旨味が広がる心地よい余韻。しなやかで透明感のある酒質は、まさに女神の味わいです。春日井市の地酒屋あさい商店です。いつもお世話になります。(税別)純米吟醸の「生一本(きいっぽん)」は「山田錦」を55%精米した純米吟醸で、「長野酵母」と通常の大吟醸などに使用する「協会9号酵母」を使用し別々に立てられたお酒をブレンドしてリリースしています。酒名の夜明け前は、島崎藤村の著作「夜明け前」に由来しています。この日本酒「夜明け前」の山田錦はそう!!ズバリ!!浪漫派詩人的な味わいなのです。自然で伸びやかで~それでいて優雅な味わいと、これから咲こうとする花の青く硬いつぼみのような秘めたパワー、非常にポテンシャルの高い素晴らしいお酒なのです。故・原田芳雄さんが愛したお酒、そして、夏川草介氏の大ベストセラー「神様のカルテ」にも信州の銘酒として登場したのも記憶に新しいですね丸みがあって気品を感じる香り、山田錦の優しさと風味が調和し心地よい余韻をもたらしてくれる...軽快で美しい飲み口には、この蔵のアイデンティティが詰まっていますよ!!圧搾機や槽(ふね)などで搾らずに、酒袋から自然に垂れてくる「雫酒」のみを瓶詰めした、予約注文のみの限定品です。このお酒は新酒しぼりたての生酒バージョンです。クリックして応援お願いします!人気ブログランキングにほんブログ村Tweet◆明日2月11日(祝)は営業いたします。春日井市の地酒屋あさい商店です。いつもお世話になります。◆明日2月11日(祝)は営業いたします。お願いいたしますー!ランキングに参加中。本日2回目の入荷アイテムのご紹介です。春日井市の地酒屋あさい商店です。いつもお世話になります。しずく×3個の合計5個入りです。福井が誇る銘酒、黒龍の「しずく」と「石田屋」を封じ込めた贅沢な逸品です。チョコレートと日本酒の洗練されたハーモニーをお楽しみ下さい。酔(すい)¥2.200(税別)福井の銘酒「黒龍」の特選吟醸酒を生チョコに練り込みました。芳醇な日本酒の香りとまろやかなチョコの甘味が絶妙のバランスで調和した逸品です。越前焼のぐいのみに流し込み、木箱入りで包装されているので大人のギフトにぴったりです。豆猪口黒龍のロゴ入り¥1.700(税別)黒龍特別吟醸を練りこんだ生チョコを白磁の利き酒用豆猪口に流し込んだお値打ち品です。豆猪口には黒龍のロゴ入りで、お召し上がり後には晩酌にお使いいただけます。米すべて数に限りがございますので売り切れの際はご了承願います。春日井市の地酒屋あさい商店です。いつもお世話になります。(税別)宮城県産の「ひとめぼれ」を60%精米し「赤色酵母」で醸した純米吟醸の生酒バージョンです。見た目も春らしい鮮やかなピンク色のにごり生酒で、イチゴを連想させる甘酸っぱい爽やかで溌剌とした味わいをお楽しみいただけます。瓶内二次発酵により炭酸ガスが発生している場合があります。抜栓の際には吹き出しにご注意ください!!炭酸ガスを逃がすため特殊な王冠を使用しています。本日5回目の入荷酒のご紹介です。春日井市の地酒屋あさい商店です。純米吟醸の「うすにごり」タイプです。ほのかに上品に薫るメロンやマスカットを連想させる吟醸香と柔らかくまろやかな旨みが「満寿泉」ブランドならでは。富山湾の蜃気楼をイメージした、うっすらとオリが絡んだ「しぼりたて」をご堪能ください。本日4回目の入荷酒のご紹介です。春日井市の地酒屋あさい商店です。栽培した「山田錦」を70%精米し「協会9号」酵母で醸した究極の純米酒のの限定蔵出し「生酒」バージョンです。非常にポテンシャルの高い力強いパワーを秘めた重厚な純米酒に仕上がっており、70%精米の魅力を十分に引き出し、そこにエレガントさとアーバンな飲み口を重ね合わせた、この価格で販売するにはもったいないくらいの珠玉の逸品となっております。本日3回目の入荷酒のご紹介です。春日井市の地酒屋あさい商店です。(税別)栃木県産の「五百万石」を55%精米した純米吟醸の春限定「生原酒」バージョンです。本のお酒を楽しんでいただく企画で、愛称で覚えて頂きたく「四季(春・夏・秋・冬)」+「桜」を入れたネーミングになっています。この春バージョンは生原酒ならではのボリューム感と、上品に仕上げられたやや辛口なタッチ「しぼりたて」のジューシーな清涼感をお楽しみいただけます。本日2回目の入荷酒のご紹介です。春日井市の地酒屋あさい商店です。麹甘酒」に新しいフレーバーの仲間入りです!出羽桜創業の地である山形県天童市はラ・フランスの名産地。吟醸酒の麹造りと同じ製法で造った麹のみを使用した麹甘酒に、果汁をバランスよく加えることで、山形の実りを感じられる甘酒に仕上げました。アルコール0%なので、ご家族みんなでお飲みいただけます。出羽桜の麹甘酒は全て手造り。吟醸酒を造るのと同じように、丹念に麹を醸します。出羽桜自慢の麹と水を保温機能が付いた『糖化タンク』にいれ、55°C前後で糖化を促進することで、自然の甘さが特徴の麹甘酒が完成します。4番6号ランキングに参加中。春日井市の地酒屋あさい商店です。いつもお世話になります。「協会6号酵母(新政酵母)」で仕込まれたものと「協会7号(真澄酵母)」でのものとをセットにした飲み比べアイテムです。「酒こまち」は自社栽培のお米を使用しています。柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味、低いアミノ酸によるキレ味鋭い後味です。しぼりたて生酒の初々しいフレッシュ感をお楽しみください。★入荷済のお酒なす外資の地酒屋あさい商店です。いつもお世話になります。(税別)しばらく昨年の台風の影響で出荷ございませんでした特別純米が出荷再開/入荷となりましたのでお知らせいたしますランキングに参加中。春日井市の地酒屋あさい商店です。いつもお世話になります。(税別)毎年5月22日はアニメ「スラムダンク」の三井寿の誕生日です。この日にあわせて出荷されるお酒でしたが、現在はあまり関係無しに発売されています。画期的な「ダブルA面」ラベルもセンス良いです。「協会9号酵母」で醸しています。辛口酒と銘打っていますが、舌触りは軽快でスムーズです。お酒の旨みがたっぷりと堪能できる秀逸な出来栄えで、アルコール度も14度と非常に親しみやすいのですよ。各720mlの2本セットです。しずくどり◆明日2月11日(祝)は営業いたします。blog、アプリを使ってみようメグたんのブログカバー画像ができました。