くらしのちえスマートフォン用の表示で見るくらしのちえ良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。たべもの-料理屋さん早稲田大学のほど近くにある、手打ち蕎麦の汐見さんへ夕食を食べに行ってきました。頂きました料理のご紹介です。今回注文したものは5000円のコースでした。お料理の前に、温かい汁物が提供されます。冬が残る寒い日でしたので、いっぱいのすりながしが美味しかった。蕎麦味噌、卯の花、白魚の茶碗蒸しなど、6品。品よく盛り付けられています。最初にでてきたものは、熊本のたけのこ。2月の時期でしたが、春を感じさせる一品。鯛の潮汁で、下にはそばがきが入っています。お造りはまぐろとホウボウ。醤油は自家製の土佐醤油なのだとか。かますの木の芽味噌焼き。木の芽の香りが口いっぱいに広がります。