見かけない、ペルーのスペシャルティ。最初にサンプルを焙煎して試飲した際に、心地の良い爽やかな酸味に心を奪われ、ハイローストを推奨焙煎にするか結構迷った逸品です。ペルー北部、アンデスの高地(1500~1900メートル)栽培のコーヒーらしいギュッと詰まった複雑な味わい深いコーヒー豆です。最初のイメージはキリリとした苦味が感じられますが、その後、口の中で幾重もの味わいが楽しめるコーヒー好きにはたまらないスペシャルティコーヒー豆です。当店のコーヒー豆は全て出荷日に焙煎しています。コーヒー豆の場合は、焙煎してから時間経過が少ないものであればあるほど「新鮮なコーヒー豆」ということになります。時間が経つにつれ、味や香りが減少し、苦味だけが際立つように変化したりします。「新鮮なコーヒー豆」をお届けし、ふんわり膨らむ美味しいコーヒーを楽しんでもらえたらと店主は考えております。そのため、ご注文を受けてから、ご注文があった分だけを個別に焙煎しています。作り置きなどはしていない、(生豆の分量で内容量をお伝えしているのはこのためです)新鮮なコーヒーを、ぜひお楽しみください。STOREShttps://www.facebook.com/Coffee-Roster-4ADJ1-1204127206353998https://twitter.com/4ADJ1_Coffeehttps://instagram.com/4adj1http://4adj1.com/。