-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Sat今は、5区に住んでいるので近所には中華料理の店がたくさんあります。今までは、単に中華料理というくくりでしか見ていませんでしたが、今回台湾に旅行に行って、「台湾料理」をたくさん食べてきました。ベトナムに戻り、近所を歩いていると、「中華料理」と思っていた店が、実は「台湾料理」の店であることに気が付きました。そんな「台湾料理」の店に、昨日はランチを食べに行きました。台湾料理店のお店のメニュー。こんなメニューが、壁に飾ってあります。台湾では、これに日本語が書いてあります。台湾は本当に日本語が多い。食堂に入って、日本語で注文です。この店では、料理名の書いてあるオーダー票に書いて注文です。漢字の読める日本人には、感でわかります。今回の台湾旅行で、おいしかったのが、「魯肉飯(ルーローハン)」.。この店にもあったので、まずは試してみました。台湾では野菜は付いてきませんでした。台湾の屋台よりこの店のほうがおいしいかも。中国の四川料理のイメージがありますが、台湾でもよく見かけました。辛さが効いていて、うまい。すっごく久しぶりに麻婆豆腐を食べた気がします。全部で18万ドン=900円。台湾で食べるのと、あまり値段は変わらない。台湾はビールが高いから、トータルするとここのほうが安いかもしれない。ベトナムでの生活の楽しみの一つに、「世界の料理」を食べる。ホーチミン市は、世界各国の料理の店があります。それらを食べ歩いて、世界の料理を味わいたい。本場の料理を知ったうえで、ホーチミン市で食べるのがよい。ホーチミン市で日本食を食べて、日本ではこれはありえないと、笑えるように。今回、台湾料理を台北で食べてきたので、近所の台湾料理店で食べ比べができます。タイ料理の店は、ホーチミン市にたくさんあるし、何度か行ったことがあるが、タイの屋台料理とはちがう料理が多い。B級料理はなくて、高級料理が多いのでつまらない。カンボジア料理は、あんまり見かけない。あるが、カンボジア料理ではなく、ベトナム料理になっているし。マレーシア料理は、ベンタン市場の近くで食べたら、ものすごくまずかった。インドネシア料理は、まだベトナムで食べたことがない。(ジャカルタに行った時は、あんまりおいしいとは感じなかった。