シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見る沖縄の料理といえば、やはりゴーヤチャンプルーが有名。これを少しアレンジして洋風の味つけにすると、やさしい味で352回死ぬ。ゴーヤチャンプルーは、沖縄にいるとき何度か食べた。共通するのは、いずれも味つけが薄いこと。しょうゆは使っておらず、塩と、それにだしの素くらいを使っているだけ。マリン亭のお母さんのはちょっと変わっていて、バターをコク出しに使っているが、やはりしょうゆは使っていない。要はスパムにかなり濃い味がついているから、「味つけはそれで十分」ということだと思う。しょうゆは豚肉とは合わないから、ヘタに使ってしまうとかえって味を損なうことになる。そこでこの本場・沖縄流を参考にして作ったのが、洋風のゴーヤチャンプルー。要はマリン亭のお母さんの味つけである塩とバターに、ニンニクとコショウを加えたものだ。琉球王国は中国や東南アジアとも隣接し、広く交易をおこなって独自の文化を築いたが、料理については日本の影響が大きいのではないだろうか。カツオだしやしょうゆを普通に使うし、何より中国や東南アジアでは豊富に使われるニンニクを、沖縄の料理ではまったく使わない。このゴーヤチャンプルーにもニンニクは使われないが、塩とバターとくれば、これにニンニクとコショウを加えれば、完全に洋風の標準的な味つけだ。スパムは洋風なわけだからこの味つけは自然だし、ニンニクを使えば豚肉との相乗効果でスタミナは大幅アップ、しかも味も本場に負けず劣らず、352回は絶対死ぬ。使う具材は、スパムとゴーヤ、豆腐と卵の基本のほかに、玉ねぎとニンジン。実際この組み合わせのゴーヤチャンプルーも一度食べたし、マリン亭のゴーヤチャンプルーもジャガイモが入っていて、これは味つけが薄い分、素材の味で味に幅を持たせるということだと思う。それから豆腐はくずしめにし、白あえみたく、具材というより調味料に近いものとして扱うのも沖縄流。卵は最後に上からかけて閉じ、その味と同時にポロポロにくだけた豆腐をまとめる役割を果たしている。作るのは、フライパンに具材を順番に入れ、炒めていくだけだから非常に簡単。スパムに塩気があるから、塩を入れ過ぎないようにするのがコツといえばコツとなる。(3ミリ厚さくらいの短冊に切る。減塩タイプを使ったが、べつにそうでなくてもいい)を入れて弱めの中火にかけ、2~3分じっくり炒めて味をひき出す。1~2センチ大を入れて中火にし、3分くらいか、ゴーヤとニンジンが「まだちょっと硬いかな」というくらいまで火を通す。玉ねぎ・4分の1個(タテのうす切り)を加えて1分ほど炒め、焼き豆腐・2分の1を、2センチ大くらいに手でちぎって入れて、豆腐をややくずし目にしながらさらに2~3分炒める。味を見ながら(味を見るときには、ゴーヤなどと一緒に塩気があるスパムをに口に入れると味が狂わない)塩・少々をくわえ、粗挽きコショウ・少々をかけて、火を止める。これは、抜群にウマイのだ。「スパムにぎり」があることからも分かる通りスパムはご飯にも合うから、しょうゆを入れなくてもバッチリご飯のおかずになる。この洋風ゴーヤチャンプルーは、酒にも完璧に合うのは言うまでもないことだ。それなのに「朝だから」というだけの理由で今朝も酒を飲まなかった僕は、そろそろ酒の神様に勘当されるのではないかと怖れている。「されないよ」そうだよな。(送料無料)料理研究家ウー・ウェン氏による、炒めものだけを集めた最高におすすめなレシピ本。料理店ではなく、家庭の中華料理を学ぶことができて目からウロコが落ち、実用性も大変高い。高野も常に手元においている1冊です。東京出身、2016年から沖縄在住、バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。食に深い関心をもち、毎日の食事は自炊、趣味は飲食店めぐり。東日本大震災をきっかけとして社会や政治の問題に目覚め、2014年から反差別カウンターに参加。沖縄での反新基地運動にもときどき参加。著書に『おっさんひとり飯』(宝島社)。【ウインナーの焼きめし】ウインナーは焼きめしにほんとによく合いますよ。家のひとり飲みはハマるのである。(送料無料)JAおきなわの製造・販売だから安心です。価格も安く、500mlずつの小分けになっていて使いやすい。鯛の塩焼きはフライパンでやるといいのである。魚の鍋は、やはりまずは鯛なのである。投稿するためのフェイスブックグループです。集団的自炊権の行使が目標です!登録には管理人の承認が必要です。高野が、2014年に出版したレシピ本です。最初にムック本として出版されたものを、新書判サイズにまとめ直しました。ひとり暮らしで作るのにちょうどいい、比較的手軽にできておいしい料理レシピを集めてあります。前のものになりますが、内容は全く古くありません。おっさんひとりめし.ホームシェアメニューTOPへ。