iche母が書きとめた祖母のレシピ。懐かしい味、驚きの味。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2016-07-08長芋の煮付け夏うちでは短冊よりこちらが定番。小さじ2味の素1.長芋のひげは火で焙り取ります。水できれいに洗い、1センチ半くらいの厚さの輪切りにします。2.鍋に長芋を並べ入れてだし汁をひたひたに注ぎます。酒、みりん、醤油、味の素を加え中火で煮ます。煮立ってきたら弱火で味が染みて、柔らかくなるまで煮て、火を止めます。15分ほどおいて盛り付けます。※ひげはちょっとガス火に近づけただけでパチパチとすぐ燃えます。