和食を食べると良いと言われています。和食に多い魚や野菜にはDHA、EPAなどの不飽和脂肪酸が含まれています。これらの成分が血液中のコレステロール濃度を低くして動脈硬化のリスクを下げてくれるのです。イワシや鯖などの背が青い魚、マグロ、ブリ、すじこ、鮭、うなぎなどにDHAが多く含まれます。大豆には血中コレステロールや中性脂肪を低下させるレシチンが多く含まれています。椎茸にはエリタデニン、フィトステリ、グルタミン酸といった成分が含まれています。エリタデニンには悪玉コレステロールを低下させ、動脈硬化から血管を守る効果があります。フィトステリにはコレステロール値や血圧を下げる効果があります。グルタミン酸は脳の栄養素としてとても充分な成分だと言われています。ブルーベリーにはアントシアニンが含まれています。アントシアニンには老化防止や脳のストレスを和らげる働きがあります。強い抗酸化作用もあり活性酸素を抑えて生活習慣病の改善に効果的なのです。以前よりも脳の機能が低下し、主に以下の様な各種症状を呈することとなる。程度や発生順序の差はあれ、全ての認知症患者に普遍的に観察される症状を「中核症状」と表現する。これらは神経細胞の脱落によって発生する症状であり、患者全員に見られる。病気の進行とともに徐々に進行する。symptoms」と呼ぶ。(噛み付く)、性的羞恥心の低下(異性に対する卑猥な発言の頻出など)などがある。中で、不安な状況の打開を図るために第三者からは異常と思える行動に及び、それが周囲との軋轢を生むことで不安状態が進行し、更に症状のエスカレートが発生することが挙げられる。前述の通り、中核症状と違い一定の割合の患者に見られ、必ずしも全ての患者に同一の症状が見られるとも限らない。その症状は上記のもの以外にも非常に多岐にわたり、多数の周辺症状が同時に見られることも珍しくない。段階を踏んで進行していくのに対し、周辺症状は初期と中等度では症状が急変することも大きな特徴である。初期では不安や気分の沈みといった精神症状が多く、中等度になると幻覚や妄想などが発現する。中等度になると激しい症状が現れ、患者は日常生活を行う能力を急速に喪失してゆき、周辺症状の発現と深刻化によって家族などの介護負担は増大の一途を辿る為、「周辺症状=中等度」との固定観念が存在したが、現在では軽度でも一定の症状が発生することが分かってきたため、その固定観念の払拭と、より原因に着目した表現としてBPSDが用いられるようになった。最大の危険因子である(特にアルツハイマー型)ことが知られている。23の疫学研究を基にしたメタ分析では、年齢とともにアルツハイマー型の発症率が指数関数的に上昇することが示された。studyでは、認知症全体の発症率が85歳まではゆっくり上昇し、85歳を越えると急激に上昇する、というデータが得られている。片親が認知症の場合、本人が発症する危険は10〜30%上昇する。Eの遺伝子型e4などがアミロイド沈着に関係すると言われる。他の遺伝子で危険因子として確定しているものはない。高血圧症の治療に使われる血圧降下剤により、脳内酸欠による脳細胞の減少により発症する。コレステロール血症などが、脳血管型やアルツハイマー型などの本症の危険因子となる。診断基準をまとめたもの。加齢関連認知低下とは、6ヶ月以上にわたる緩徐な認知機能の低下が本人や家族などから報告され、客観的にも認知評価に異常を認めるが、認知症には至っていない状態である。認知機能低下は、(a)記憶・学習、(b)注意・集中、(c)思考(例えば、問題解決能力)、(d)言語(例えば、理解、単語検索)、(e)視空間認知、のいずれかの面に該当する。19.3%にも上る、と報告されている。