plusComment11Trackback0キノコの秘密キノコこちらの食用キノコと言えば、年中食べられるのがマッシュルーム。あとは、季節物で年に一回食べられるかどうかのトリュフ、黄色いジロール茸、料理の時は虫と格闘しながらのボレ(いわるゆイタリアンのポルチーニですね)などなど。食用キノコなら、断然日本の方が日常豊富に食べていると思う。そんな日本のキノコを夢見る私を、クリスがキノコ博物館に連れて行ってくれました。あるんですね~、そんな博物館が。!キノコぶどう畑ににょっきと、つくしのように生えるキノコがあります。それがコップラン(Coprin)。めいの大好物のキノコです。他のキノコと比べ、背が高いし、似たキノコもないので、見つけやすいんです。味も今までのキノコの中で一番気に入っています。アクがなく、炒め物、スープ、ソースにととても重宝しています。食べごろは、地上に顔出して一日以内。次の日には、開き始め、中が真っ黒になってしまします。plusComment2Trackback0どちらが毒キノコ?キノコシェアブログ385に投稿スイスの秋と言えば、キノコ狩りでしょう。キノコなんて、マッシュルームぐらいで、スーパーに並んでいるのしか見たことなかったけど、ここは田舎。森も林もいっぱい!今年の秋はキノコの豊作年だったようで、あちこちでキノコ便りを聞きます。めいも例外ではなく、さっそくキノコ探しに参加しました。Neige)を集めに行こうとうきうきの熊くん。3時間半の道のりを経て、無事、フランスに到着。ここはスイスの田舎よりもっと田舎。家の前には羊と牛と木と広がる草原のみ。これぞフランス~というところ。こんなところに、ホントにあるの~?とかなり疑い深い私の手を引き、両手でかかえるよ...めいのブログへようこそ!このブログに来てくださってありがとう!相棒クリスと始めたスイス暮し。いろいろな情報を発掘しながら、写真いっぱいでブログを更新していきます。最近は育児と仕事に没頭中なのでのんびり更新ですが、どうぞよろしく♪ブログのコメント大歓迎です。めいめいのブログへようこそ!このブログに来てくださってありがとう!相棒クリスと始めたスイス暮し。いろいろな情報を発掘しながら、写真いっぱいでブログを更新していきます。最近は育児と仕事に没頭中なのでのんびり更新ですが、どうぞよろしく♪ブログのコメント大歓迎です。熊くんことクリスはスイス人。パパになって、わくわく・どきどきの毎日♪ぶどう畑の仕事が忙しい~!娘のリア得意技は、泣いてパパとママを呼ぶ!でした。来てくれて、ありがとう!無料カウンターブログランキングに参加中です。1日1回、クリック応援頂けると、更新の励みになります。(0)管理者ページ全記事のタイトルを表示ブログ内検索めいのおススメチーズスイスチーズの王者モン・ドール冬季限定チーズです。