KATSUYOレシピマイレシピ今年の夏は猛烈に暑そうですよ。それでも仕事に行かねばならぬ。仕事から帰り、ホッとしたのもつかの間、夕飯の支度。台所に立つことさえ辛い猛暑。昔からあるニッポンの食材≪豆腐≫。出来上がっていて、すぐに食べられる素晴らしき究極の逸材!ひんやり嬉しい冷や奴っこ!美味しく食べるコツいきなりパックから、豆腐を取り出して、すぐに器に盛りつけていませんか?どうせ食べるなら、ちょっとしたコツを覚えてくださいね。近所のマーケットの特売のお豆腐をワンランクアップさせるには、まずは基本の豆腐のことを知ってくださいね。暑い日にすぐ食べたい!冷ややっこアレコレ冷ややっこは、すぐに食べられて、嬉しいおかずであり、酒の肴。おかかをポンとのせて、醤油をかければすぐに元気が湧いてきます。◎スダチ塩豆腐ご覧のとおり、シンプルの極みの美しさですよ。途中でキューッと搾ってみてね。◎ザーサイ葱奴っこ中華素材のザーサイをトントンと刻む。ごま油を落とした豆腐との相性を楽しんで!◎ピーナッツ豆腐ピーバタは白いものには、けっこう合うかも。コクがアジアンチックをかもし出す。騙されてとおもって、一度コレ、食べてみて。んべにはたまらない一品なんです。薬味を添え、ザ・日本人なり。定番小葱・ほろにが茗荷、ピリリッと生姜の三種の神器。ピンチを救う!炒める&サッと煮るそうそう、冷たいおかずばかりでは、という人には温かい調理した豆腐料理ですよ。いえ、暑い毎日、台所仕事はささっと済ませたい。あっという間に作れるものばかりです。白飯や麦ご飯に良く合うお惣菜です。◎豚バラと豆腐のピリ辛炒め暑い時にはほど良い辛さは、食べた後スッキリスします。◎豆腐ときくらげのチャンプルシコシコとした食感のきくらげは、箸の進むおかずです。強火で炒めると美味しく仕上がります。◎豆腐のピカタ卵をつかったピカタは健康食そのもの。これは、パンよりご飯かな。汗かいて、ご飯を食べて、元気いっぱいのおかずです。◎いか・豆腐・葱の煮つけしっぽり日本の和風おかずなら、これですね。旬の“いか”がいい味出します。