マグロ属の魚の総称である。狭義にはそのうちの1種であるクロマグロを指す。いずれも海産魚で、食用にする。その身は美味で、日本人にもっとも好まれる食用魚のひとつである。マグロは世界中の大洋に生息し、海中を高速で回遊する。常に水中を回遊し、休息時でも回遊しており一時も身体を休める事が無い魚である。身体を休めると死んでしまう。pelamis)は、硬骨魚綱・スズキ目・サバ科に分類される魚。マンダラ、ヤタ、マガツオなど。刺身やたたきなどで食用にする他、鰹節の原料でもあり、日本の魚食文化とは古くから密接な関係がある。鰹の漁が盛んな地域では郷土料理として鰹料理が多い。keta)は、サケ目サケ科サケ属の魚。指すが、広義にはサケ類を指すことが多い。salmon)は、サケ目サケ科タイヘイヨウサケ属の魚。salmon)の名で知られている場合が多い。gorbuscha)は、サケ科サケ属の回遊魚。別名にセッパリマス・アオマスなど。雄のみ背中が突起状に変形(セッパリ)する。アラスカなどでは【ピンクサーモン】とも呼ばれる。北太平洋、ベーリング海、オホーツク海、日本海に分布。非常に美味で、食用にする。渓流釣りの対象魚として人気が高い。いくつかの亜種が知られている。まで分布するのがサクラマス、琵琶湖のビワマス、南、西日本のサツキマス、台湾のタイワンマスである。日本の他、世界各地で食用にする。一部の文化では、イワシの頭は魔除けになるとされ、宗教的意味を付与されている。うるめかたくちあじさばサバ(鯖)はマサバ、ゴマサバ、グルクマなどの総称。英名は、Mackerel。食用にし、日本の秋の味覚を代表する魚である。細い柳葉型で銀色に輝く魚体が刀を連想させることから「秋刀魚」と表記される。