俺の胡麻塩だあ!ごま(胡麻)/ごま油/炒りごま/すりごま/練りごまなど、ごまに関する製品のご購入は山田製油公式通販サイトまで。ギフト製品も豊富です。辛いもん加工品(ごま調味料など)スイーツ・ゴマプードルスキンケアおすすめセットギフトセット手土産・プチギフト厳選調味料その他ごまレシピごま通信へんこ社長のブログスタッフブログキャンペーン・新着情報2019.12.28俺の胡麻塩だあ!俺の胡麻油に続き、俺の胡麻塩を試作しました。マクロビオティックでは、ごま塩は血液をきれいにし、免疫力を高めると言われています。実際に少し前まで、体調不良気味だった私は、玄米と胡麻塩の食事を続けてみると、最近では調子が良くなりました。それでは、マクロビオティックの基本レシピで作った「俺の胡麻塩」を紹介します。最初に塩を鉄鍋で少し色がつく程度まで炒りました。この鉄鍋は、前回のブログで紹介した祖母が使っていたものです。次にすり鉢で、塩を細かくなるまでゴリゴリと擦ります。鉄鍋で黒胡麻を炒りました。「俺の胡麻塩」の黒胡麻は国産を使います。今回は鹿児島県の生産者有薗さんの黒胡麻です。ちなみに有薗さんは、私と年も近いええおやじです!擦り上がった塩に炒り上がった胡麻を加えて、すりこぎでゴリゴリします。国産胡麻は皮が硬いので、擦り上げるには時間がかかります。早く仕上げようと力を入れ過ぎると、胡麻から油分が出て酸化が早くなるので、急ぎは禁物です。してきたら出来上がりです。今回は試作だったのでラベルは簡易シールにしましたが、私はシンプルで気に入っています。中身の伴わない豪華な商品ラベルが多い世の中に、シンプルなラベルはいかがでしょう?来年早々このシンプルラベルで販売する予定です。GUIDEご注文はインターネット・お電話・ファックスから承っております。休業日中の受注メール・お問い合わせは翌営業日に返信させていただきます。※ご注文は24時間年中無休で受け付けております。お電話でのご注文0120-157-5089:30~17:00(第1,3,5土曜日・日・祝休み)メルマガ登録メルマガ登録はこちらメールからのお問い合わせメールお問い合わせへ進むのしについてのし・紙袋のご要望は、お支払い方法選択画面下部の通信欄にご記入ください。※持参用紙袋は、ご注文点数分の枚数まで承ります。ご利用可能なクレジットカードクレジット決済は上記のカードがご利用可能です。代金引換もご利用いただけます。