うぉ=久しぶり!!」と言う「女将」と「大将」の声が返ってきた。12年前に戻るのに「5分」とかからなかった。「大将」は挨拶が終わると「寡黙」に仕事に戻る。「今どこで何してる」などとは聞かない。「寡黙」だが、決して「無愛想」ではない。笑顔はちゃんと作れる。「昔と変わらない」と安心する。『隆盛』は博多ではあまり目立たない。マスコミもあまり取り上げない。「大将」もそんな事はあえてしない。博多では知る人ぞ知る『有名店』です。東京、大阪などからの「単身赴任者」です。その名だたる企業の名だたる人達が「九州の味」「博多の味」を求めてこの『隆盛』に通ってくるのです。珍しい九州の味を提供すべく、「大将」に出帳料理を依頼するのです。私が、よく来ている頃は年に1~2回ほど、店を休んでまで「出張料理」に対応してました。今は体力が持たないそうです。「大将」の生まれ故郷はどこでしょうか。顔が「ムツゴロウ」に似ているからといって「有明海」とはかぎりません。