チーズインハンバーグのお薦めレシピ。みきママのどでかハンバーグ。レシピ簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。>チーズインハンバーグのお薦めレシピ。みきママのどでかハンバーグ。2018年8月23日チーズインハンバーグのおすすめレシピをご紹介します。チーズインハンバーグ」です。4人分をひとかたまりにした直径20センチほどもある巨大ハンバーグで、中にチーズがたっぷり入っています。食感はとても柔らかく、親しみやすい甘みのあるソースとチーズの風味がよく合います。ちなみにこのハンバーグは、大手ファミレスチェーン「ガスト」の人気メニュー「チーズINハンバーグ」風のアレンジレシピになっています。調理時間はたったの25分です。チーズインハンバーグ」のレシピです。調理のポイントは、2つあります。1つは、タネをしっかりこねること。粘りが出るまで手で1分ほどこねると、中のチーズが出にくくなります。2つめは、片栗粉を使ってチーズの塊を作り、ハンバーグの中に入れること。チーズが溢れ出るハンバーグを作るために、あらかじめチーズを片栗粉でまとめます。レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。玉ネギをみじん切りにする。タネの材料すべてをボールに入れ、ねばりが出るまで1分ほど手でよくこねる。Aの材料すべてを鍋に入れ、ヘラでよく混ぜて片栗粉を溶かす。鍋を中火にかけ、チーズが溶けて塊状になるまで、ヘラで混ぜながら加熱する。26センチ程度の大きめのフライパンに1の半量をのせ、手でぎゅっと押して空気を抜き、20センチくらいの円形にする。タネのフチを3センチほどあけ、中央に2をのせる。残りの1を手で20センチの円形にし、2の上に被せる。手に水をつけ、中のチーズが隠れるように表面をならし、形を整える。3のフライパンを強火にかけ、パチパチと音がしてきたら、水(500cc:分量外)を加えて沸騰させ、フタをして強火のまま水分が無くなるまで13分ほど蒸し焼きにする。(途中で焦げそうになったら、火を弱める。)フタを開け、強火で水分を飛ばす。フライパンの上に皿をかぶせ、そのままフライパンごとひっくり返し、ハンバーグを皿にのせる。【ソースを作る】ソースの材料すべてを耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で3分加熱する。4のハンバーグの上にかけたらできあがり。写真をもとにレシピを説明します。【工程1】まずハンバーグのタネを作ります。最初に、玉ネギをみじん切りにします。タネの材料すべてをボールに入れ、粘りが出るまで手で1分ほどよくこねます。玉ネギのみじん切りは、あまり大き過ぎないようにします。玉ネギが大きいと、タネに隙間ができ、チーズが流れ出やすくなります。タネはしっかりこねます。粘りが出るまでこねると、加熱した時に、中のチーズが出にくくなります。次に中に入れるチーズを作ります。A(ピザ用チーズ・片栗粉・牛乳)を鍋に入れ、ヘラでよく混ぜ、片栗粉を溶かします。鍋を中火にかけ、上の写真のようにチーズが溶けて塊状になるまで、ヘラで混ぜながら加熱します。【調理のポイント】チーズは片栗粉を加え、塊状にまとめます。片栗粉を使ってチーズの塊を作ると、チーズがタネから流れ出にくくなります。続いて、ハンバーグを成形します。26センチくらいの大きめのフライパンにタネの半量をのせ、手でぎゅっと押して空気を抜き、20センチくらいの円形にします。タネのフチを3センチほどあけて、中央に塊状にしたチーズをのせます。チーズをのせたら、残りのタネを20センチくらいの円形にして、その上に被せます。最後に手に水をつけ、中のチーズが隠れるように表面をならし、形を整えます。次にハンバーグを焼きます。フライパンを強火にかけ、パチパチと音がしてきたら、水(500cc:分量外)を加えて沸騰させ、フタをして強火のまま13分ほど蒸し焼きにします。(途中で焦げそうになったら、弱火にします。)ちなみに水は、ハンバーグがほぼ浸るくらい、かなりたっぷり入ります。【調理のポイント】ハンバーグは、水をたっぷり加えて蒸し焼きにし、片面だけを焼きます。13分加熱したらフタを開け、強火で水分を飛ばします。ちなみに上の写真は、13分加熱した後の様子です。水がかなり残っていますが、あと2分ほど強火で加熱したら、水分が完全に無くなりました。水分が飛んだら、フライパンの上に皿をかぶせ、そのままフライパンごとひっくり返し、ハンバーグを皿にのせます。最後にソースを作ります。ソースの材料(中濃ソース・ケチャップ)を耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で3分加熱します。ハンバーグの上にソースをかけたらできあがり。ハンバーグをナイフで切ると、とろっとしたチーズがどっと溢れ出ます。見た目が豪華でご馳走感があります。蒸し焼きにしているからか、食感は柔らかく食べやすいです。味の方もとてもいいです。親しみやすい味のソースと優しいチーズの風味がよく合い、万人受けしそうです。ご飯がすすむ、とても美味しいハンバーグですよ。卵の人気レシピ(304品)玉ねぎの人気レシピ(287品)豚肉の人気レシピ(203品)ひき肉の人気レシピ(107品)考案者みきママの人気レシピ(91品)スポンサーリンク関連記事チーズインハンバーグの簡単レシピ。市販のソースを使った作り方とコツ。レンジを使ったチーズインハンバーグのお薦めレシピをご紹介します。人気フレンチビストロ「マルディグラ」のオーナーシェフ、和知徹さんが考案した「...家事えもんのハンバーグ焼きそば。パーティーにお薦めの焼きそばのレシピをご紹介します。家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「かけるハンバーグの焼きそば」です。赤...ハンバーグの作り置きレシピ。家事えもんのかけるハンバーグ。作り置きにぴったりのハンバーグのレシピをご紹介します。家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「かけるハンバーグ」です。普通の...河相我聞さんの、ハンバーグのレシピ。カマンベールチーズが丸ごと1個入っています。俳優の河相我聞さんが考案した、ハンバーグのレシピをご紹介します。このハンバーグの最大の特徴...焼きカレーの簡単レシピ。みきママの10分でできる時短カレー。焼きカレーの超簡単レシピをご紹介します。おうち料理研究家のみきママが考案した「ホットプレートで超時短カレー」です。味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、変...糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー227品まとめ。糖質制限におすすめの人気レシピ227品をご紹介します。どれも低糖質なう...トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。...ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ...さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します...焼き芋のトースターレシピ!さつまいもの甘みとねっとり食感が人気。焼き芋のトースター(オーブントースター)を使った簡単レシピをご紹介しま...ブロッコリーの簡単な茹で方と茹で時間!塩茹でして色よくきれいに。ブロッコリーの美味しい茹で方と、下ごしらえ・下処理の方法を、動画でご紹...トーストの人気レシピ集。簡単で美味しい作り方37品まとめ。トーストの簡単人気レシピを37品ご紹介します。トーストと言えば朝食の定...生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・...お餅をトースターで焼く方法!餅の焼き時間とくっつかない焼き方。トースターを使ったお餅の焼き方をご紹介します。餅をオーブントースターに...餅の茹で方。鍋で煮るのは意外と簡単!お餅を柔らかくする方法。餅の茹で方をご紹介します。餅を鍋で煮て柔らかくする方法です。餅は、水か...長生き味噌汁のレシピ30品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の...おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、...もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。痩せると話題のもち麦ダイエット。フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名医...ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし...ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場...ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ...豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな...豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。豆腐の水切りには複数のやり...ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。112日分メニューまとめ。お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが...世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ...レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま...作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理193品。作り置きにおすすめの人気レシピを193品ご紹介します。当サイトでは、テ...作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜55品。プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを55品ご紹...超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理294品まとめ。10分以内で作れる時短レシピを294品ご紹介します。当サイトではテレビ...超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理96品まとめ。3分以内で作れる時短レシピを96品ご紹介します。当サイトではテレビで話...銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ...ヨーグルトの美味しい食べ方29選。ダイエットや便秘解消レシピも。ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。医師が考案した健康レシピや、...最新記事ウインナーと卵のレシピ!お弁当にもおすすめの簡単炒め料理の作り方。ウインナーソーセージと卵を使った、簡単で美味しいお料理のレシピをご紹介...スナップエンドウのナムル。ごま油風味の簡単レシピ!お弁当にもおすすめスナップエンドウを具材にしたナムルのレシピをご紹介します。味付けに使う...スナップエンドウの胡麻和え!人気の定番和え物の風味たっぷりレシピ。スナップエンドウの和え物のレシピをご紹介します。すりごまを使った、人気...春菊の茎の切り方と食べ方!美味しく食べられるおすすめレシピも紹介。春菊の茎は無駄なく美味しく食べられます。この記事では、春菊の茎の切り方...ブロッコリーとベーコン炒めのレシピ。お弁当にもおすすめの簡単おかずブロッコリーとベーコンを使った簡単おかずの作り方をご紹介します。焼きカレーの簡単レシピ。みきママの10分でできる時短カレー。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