Farm菜園でハーブや野菜を、庭で果樹や多肉を育てています。キノコグレープフルーツは気温が高く、乾燥気味の亜熱帯地域が原産地で、暑さには強いのですが、寒さには弱く、最低気温が0°Cを下回ると枯れることがあります。国内ではあまり栽培されておらず、出回っているグレープフルーツは、ほとんどが輸入ものです。近所の農家で栽培している所があり、無農薬で育ててみえるので、少し分けてもらい、マーマレードを作ってみました。マーシュという品種で果肉は薄い黄色です。スタールビーをお店で購入して、赤い果肉とマーシュの皮の部分を使って、黄色と赤の2種類のマーマレードを作りました。作り方は、グレープフルーツをよく水洗いして皮を剥く。マーシュの皮の内側の白い部分を切り取る。皮を繊切りにして、水に浸す。皮を鍋に入れて煮沸し、冷水につける。皮をざるにあげて水をきる。実を薄皮から取り外す。皮と実を鍋に入れ、グラニュー糖を加え、加熱する。とろみを出すために、種を茶こし袋に入れて、一緒に煮る。して煮詰まってきたところで火を止め、煮沸したビンに入れて完成です。2種類のグレープフルーツマーマレードができました。先に作った夏みかんマーマレードとあわせて赤、黄色、オレンジ色の3種類になりました。家庭菜園ガーデニング家庭菜園作りを楽しむ会はてなブログをはじめよう!ushidamaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。