黄金カブのバター炒めおいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。カブにはとても多くの品種があります。その中の一つ、「黄金カブ」。黄色っぽいような金色のような色をしています。このカブは、皮をむいても中も同じ色をしていて、さらに加熱しても色落ちがありません。色を生かした料理には絶好のカブと言えるのです。中の色もこの通りです。この黄金カブをバターで炒めました。ほんの少し、バルサミコ酢も加えてあります。彩りの葉物野菜は、ミックスリーフ。いろいろなサラダ野菜が混ざっています。農家の嫁ではありますが、全く農作業に携わることのない人の質問でした。この素朴な質問が、「一般の方も同じかもしれない。」と私の参考にもなるのですが。言われてみると、確かにじゃがいもに見えます。納得です!黄金色のカブの存在はあまり知られていませんので、一発でカブと当てることのできる人は少ないと思います。黄金カブは、生でサラダとしてもおいしいのですが、加熱することによってとても甘いカブとなります。バターで甘さが増すと思い、隠し味に加えたバルサミコ酢が大正解でした。ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。しくじりました...»Comment奥様の素朴な疑問に納得です。知らなければ大根とかジャガイモに見えますね。黄色のカブは見た事がありませんでした。ピーターラビット(絵本です)の畑に出て来るようなカブを思い出しました。畑の土の上からチョコットだけ顔を出しているカブやニンジンが、絵本ながらも本当においしそうに見えた物です。確かにジャガイモのスライス炒めといわれても。最近、忙しくて週末にゲットできないので困っています。【編集】オリーブさん、こんばんは。カブには見えませんね。日本では見たことのない色もありますが、実在している野菜が多いのかもしれません。【編集】Nabemurasakiさん、こんばんは。このカブは、なかなか全てが収穫といかず、極少量です。時期的には何とも言えませんが、タイミングが合えばお届けさせて頂きます。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。