ナビスポンサーリンクグリシニンの賢い摂取方法グリシニンは、大豆タンパクの約50%を占めています。豆腐、納豆、きなこ、湯葉、豆乳などの大豆製品を常備しましょう。かまぼこやソーセージに増量剤で使われている大豆タンパクも注目です。ご飯110g、ゆで大豆35g、シラス大さじ2、ごぼう20g、大根20g、しめじ1/4パック、あさつき小口切り20g、だし汁1.3カップ、酒・塩各大さじ1/8、醤油大さじ1/4、七味とうがらし【作り方】ごぼうはささがき、大根はいちょう切り、しめじは石づきを取りほぐす。鍋にだし汁を入れ煮立て、塩、酒を入れ、1.の野菜を入れひと煮立ちさせる。2.の鍋に玄米ご飯、ゆで大豆を加え、3分ほど煮てふっくらしたら火を止める。しらすを加え、醤油で味を調える。器に盛り、あさつきを散らし、好みで七味とうがらしをかける。