⇒김진옥さんのレシピでは、ご飯を食べる時に使うスプーン1杯と記載されているところを大さじ1杯としています。鰯は内臓を取り、下処理をして、食べやすい大きさに切ります。大根は1cmの厚さで、いちょう切りにします。ネギ1/2本を斜めに切り、玉ねぎ1/2個を細切りにします。味付用のタレを作ります。醤油大さじ8、唐辛子の粉大さじ4、みじん切りにんにく大さじ1.5、水あめ大さじ2、お酒大さじ3、コショウ少々を器に入れて混ぜます。大根とお水2カップをお鍋に入れ、蓋をして、強火で一旦沸騰させ、その後中火で5分程煮ます。鰯と味付用のタレを入れるのですが、最初に鰯を入れてから、その上に味付用のタレをのせます。蓋を少し開けたまま、お鍋にかぶせて中火で15分程煮ます。玉ねぎとネギをのせ、6分程更に煮たら、出来上がりです!ちょっと辛いのですが、白いご飯が何杯でも食べられる美味しさです。