肩ロースがぶっちぎりで美味いです他のとこで食べれるとしたら、一人前1500円はいくと思います黒豚より高いです、うちはトリミングで1/4は捨てて1080円ですぶっちゃけきついです!うちは肩ロースのみで僕は半解凍ではなく生のままスライスします中々技術がいるので、大体のお店はぶつ切りで出していると思いますそうすると、焼き感や食感が全然違います。ユッケの部分だけとってちゃんと熟成もします。src="http://counter.onamae.com/cgi-bin/newcount?dd=style01&sh=Y&ft=5&frgb=0000ff">。