つくり方1えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。エリンギは半分の長さに切り、0.5cmの薄切りにする。2熱したフライパンに(1)を入れて酒を振り入れ、しんなりしてきたらめんつゆを加えて、汁がほとんどなくなるまで煮る。3七味唐辛子を掛けてよく混ぜ、火を止める。4粗熱がとれたら冷蔵庫で保管する。七味を加えてから長く火にかけると風味が飛ぶので、熱いうちに混ぜる程度に。パスタにもおすすめです。黒あわび茸と鶏ささみの酢の物きのこと豚肉の焼きしゃぶえのきとしらたきの塩こうじきんぴらきのことフレッシュチーズのグリルサラダえのきとひじきのサラダきのこの糠漬けポテサラInstagramJA中野市きのこ大使の皆様のきのこ料理アイデアaya_m08さんmisumisu0722さんshinya6727さんcao_lifeさんgucci.tckbさんutoshさんもっと見るえのたん.netえのたんときのこフレンズが楽しくきのこを紹介。なかのきのこ新聞中野市から「きのこ」と「産地」の魅力をおいしく&たのしく伝える産地応援メディアです。Nakanoshi.。