west53rd日本閣ブログトップ結婚式場west53rd日本閣のスタッフの目から見た現代人の幸せとは・・・。]1ワインと料理のマリアージュ先日、「ワインと料理のマリアージュ」と題したイベントが開催されました。サッポロのベリンジャー(カリフォルニアワインです)の方をお迎えし、日本閣のシェフが創り出す創作フュージョン料理の一皿一皿に合うワインを、セミナー&お食事会で楽しむという内容です。アミューズにはピンクがやさしい幸せ色のスパークリングワイン、お肉料理には芳醇な薫りの赤ワイン...など、それぞれのお料理に一番合うワインが一皿ごとにサービスされ、実際に食べながら料理とワインのペアリングを楽しみました。「魚料理には白ワイン」と思っていましたが、今回魚料理に出てきたベストマッチのワインは意外にも赤ワイン!!ワインの知識はほとんどない私ですが、形にこだわらず、おいしい!と思うお料理と、おいしい!と思うワインを純粋に楽しめばいいのかな...とワクワクしました。好きなワインと好きな料理が見事なマッチングを見せた時、自分だけの特別な幸福感を感じる事ができる気がします。...そんな新しいワインの楽しみ方を発見することができました。音楽と創作フュージョンコース、シャンパンとスウィーツ...などなど、これからも結婚式場west53rdから、素敵なマリアージュを皆様にお届けしていきます。メッセージを入力してください。