>>業務用ネット2013.06.27宮崎県推奨品あります。▼スモーク・エース業務用専門店の製品は宮崎県に認められています。スモーク・エース業務用専門店ではブランド鶏「みやざき地頭鶏」を使った製品を全部で6品製造・販売しています。食品の安全・安心に対して厳くなってきた消費者へ安心安全で高品質な県産品をPRすることで宮崎県の産業の復興を目指そうと制定されたものです。宮崎県の企業が宮崎県の素材を主原料として作った食品のなかで厳しい審査を合格したものだけが認められる賞です。みやざき地頭鶏くんせい鶏肉の中でもヘルシーで脂肪分が少ないと言われているムネ肉を使用して作った燻製品です。宮崎県のみやざき地頭鶏を使用しています。自家製スモーカーで余分な脂を落としながら燻すのでさらにヘルシーに仕上がります。ムネ肉で燻製と聞くとパサパサしていると思われるかもしれませんが、みやざき地頭鶏を使っているのでとてもジューシーです。しみ込ませた和風のソースの味と燻製の香りでしっかりと味が付いていますので、スライスするだけでも食べられます。簡単なメニューの一品としておすすめです。みやざき地頭鶏ももスモークみやざき地頭鶏ももスモークは厳選されたみやざき地頭鶏の中でもさらに厳選して地頭鶏の雌鶏だけを使っています。そのため、脂のノリが全く普通の鶏とは全く異なり、とてもジューシーな口当たりになるんです。創業当初から変わらない直下式のスモーク製法でじっくりと製造していきます。みやざき地頭鶏くんせいと同様じっくりとオリジナルの液に浸し、長い時間をかけて熟成させます。スライスするだけでも立派な一品になりますが、タコスやマリネなどに混ぜて使用しても美味しく召し上がっていただけます。味もしっかり付いていますので、調理の手間も省け簡単にメニューの料理を作ることができます。みやざき地頭鶏ももスモークのページはこちら>>▼みやざき地頭鶏を使用した製品は人気です肉質が柔らかくジューシーな高級素材として様々な料理店さんから人気を頂いています。都内のイタリア料理店でも前菜の一品として使用頂いています。個性的で高級な珍しいメニューの素材としてご使用しませんか?興味がある方は一度食べてみてください。