季節行事や健康、暮らしに関するお役立ち情報のブログです。新生活準備や風邪の予防法に至るまで季節に合った旬なニュースを配信。読んでいて楽しく、勉強になる記事が満載!たくさんの旬な情報を仕入れることができます。Twitterでシェア2018/05/30スーパーの店頭にらっきょうが並びました。カレーと言えばらっきょうです。した食感と程よい酸味は夏の食欲不振を解消してくれますね。今年は自宅で塩漬けや甘酢漬けに挑戦してみてはいかがですか?家庭でできる簡単な漬け方を、ご紹介いたします。スポンサーリンクらっきょうの漬け方らっきょうの塩漬け【材料】らっきょう:1kg(きれいに処理済みのもの)塩:150g~200g水:1000cc【作り方】1.根と茎を切る。らっきょうを水で洗い、泥や汚れをきれいに落とす。洗い終えたら、根と茎を切り落とす。2.ザルに入れ、流水でよく洗う。(うす皮が剥がれるまで)3.煮沸消毒した容器に水と塩を入れよく溶かし、らっきょうを漬け込む。4.冷暗所に置き、時々上下をかき混ぜ、10日~2週間程度漬け込みます。2本分スポンサーリンク【甘酢の作り方】1水に砂糖を加えひと煮立ちさせる。2冷えてから米酢と小口切りにした唐辛子を加える。※唐辛子の量は、お好みで加減してください。甘酢漬けにする1.鍋に湯をわかし、塩大さじ1を入れてらっきょうを30秒ほど固めに茹でる。混ぜて30秒たったらざるにあげ、水をよくきる。2.鍋に甘酢の材料をひと煮立ちし、火を止めて粗熱をとる。3.煮沸消毒した容器にらっきょうと漬け液を入れ漬け込む。4.瓶全体をふって甘酢とらっきょうをなじませる。5.瓶は涼しい冷暗所の常温で10~15日ほどで食べ頃になります。【作り方】1.水洗いしたらっきょうをザルに入れて、全体にまんべんなく熱湯をかけて、粗熱がとれるまで、よく水気を切ります。2.清潔な容器にらっきょうを入れて、らっきょう酢を注ぎ、お好みに合わせて赤唐辛子を入れます。3.浅漬けは10日頃から、しっかり漬けは3週間後頃から召し上がれます。ダイエットに効果まとめらっきょうは、万能薬みたいな食材ですね。食べ過ぎると、胃に負担がかかることもありますので、1日3粒程度を目安にしましょう。食べた時臭いが気になります。臭いはアリシンと言う物質で、緑茶を飲みながら食べると効果的だそうです。...【ホホバオイルの美容効果がすごい、おすすめ天然オイルで冬の乾燥にお肌に。...秋の味覚、サンマをすすめる理由と新鮮な見分け方とレシピ。お正月と言えばおせち料理。グルメらっきょうの簡単に家庭でできる漬けかたと効能は?季節行事や健康、暮らしに関するお役立ち情報のブログです。新生活準備や風邪の予防法に至るまで季節に合った旬なニュースを配信。読んでいて楽しく、勉強になる記事が満載!たくさんの旬な情報を仕入れることができます。