コピー2020.01.16スポンサーリンクこんにちは。あゆ(@veganmaroc)です。先日モロッコのフェスへ旅行に行きました。フェスのメディナ・旧市街にあるおすすめのレストランを一挙紹介します。Gusto私がお店に行った時はお客さんが私しかいませんでした(その後スペインからの観光客グループが一気に入ってきましたが)。お店の外観がネオンで輝いていて、キラキラだったのでメニューを見ないで入りました。見かけの可愛さというか雰囲気重視で基本レストランは選んでいるので....。メニュー自体は充実していて、タジンからクスクス、パスティーラなどモロッコの伝統料理はもちろん、パニーニやバーガーなどスナック系の西洋メニューもたくさんありました。WIFIもあって、しかも強かったです。この日はベジタリアン・タコスを注文。価格は25DH(300円ほど)と良心的。モロッコのフレンチ・タコスについては下の記事で気持ち悪いほど熱く語っているので、よかったら見てください。モロッコのファストフード:フランス発のタコスはメキシカンじゃない【ハラル・フード】クスクス・タジンばかりでモロッコ旅行ではモロッコ料理ばかりで飽きたという方は、ファストフードにチャレンジすることをお勧めします!モロッコのタコスは皆さんが想像しているようなメキシカンなタコスではなく、フランス発のケバブのようなタコスです。ayuwatanabe.com2020.01.04食事は注文してから作ってくれるので、10分くらい待ちましたが、旅先でWIFIを久しぶりにゲットできたし、出来立てで丁寧に作ってくれると思うとむしろこっちの方が良いです。出来上がったタコスにフライドポテトと三種類のチーズソースとかなりゴージャス。タコスもかなり大きかったです。日本でこの価格でこの量は期待できない。モロッコのレストランの食事の量の多さは相変わらず毎回期待以上です。店員さんはモロッコ人の若い女の子二人でちょっと心配でした。モロッコ人ってすごい若い男の子とかでもめちゃくちゃ料理うまいんですよね。普通に他のレストランで食べるより全然美味しい。マニュアルがあってその通りにやっているだけなんでしょうけど、モロッコ人って普通の人でも料理のレベルが圧倒的に高いです。自炊・手料理の習慣がついている国って良いなあと改めて思います。0632-326329営業時間:12:00–23:45ビサラあとはビサラも毎回朝食で食べていました。ビサラについては下の記事で詳しく書いています。ビサラ(Bissara)はモロッコのヴィーガン料理ビサラ(Bissara)というそら豆をペースト状にしたドロドロのスープはモロッコ北部で人気の朝食メニューです。パンにディップして食べるのが美味しい。ヴィーガン・健康食としても有名で、風邪の時やラマダン明けの最初の食事としても食べられています。ayuwatanabe.com2020.01.13フェスはモロッコの北部に一しているのでビサラがそこら中にありました。モロッコのホテルやレストランはだいたいパンのみしか出さないところが多いので低価格であったかいスープを朝飲みたいと思った時はビサラがお勧め。北部でなくても街のどこかに必ずあるはずです。大鍋でグツグツしているレストランを見つけたらチャンス。クナーファ・ピスタチオあとはメディナにモロッコというか中東デザートを販売しているお店があったのでそこで「クナーファ・ピスタチオ」を注文しました。こちらはトルコのお菓子なのでモロッコのではありませんが、アラブ圏全体で親しまれているデザートです。価格は10DHと現地価格にしてはお高めですが、日本では100円では食べられませんね。蜜がたっぷりで甘々で美味しかったです。インドのお菓子とも少し通じるところがあると思います。中東デザートについても下の記事で語っています。中東スイーツ・アラブのお菓子を紹介ayuwatanabe.com2019.06.02こういうのは美味しいから食べるというよりも文化的好奇心から、味わっています。本能的には和菓子がやっぱり一番好きです。美味しいけど、舌で味わっているというより頭で味わっているという方が適切です。HAKIMでベジタリアン・ピザを注文しました。ここのお店はガイドブックにも載っていて、トリップアドバイザーでも高評価なのか、お客さんが全員外国人。スペイン人ばかりでした(まあ全体的にスペインに近いからスペイン人の比率が高いということですが)。絵ニューも英語・スペイン語・フランス語と充実していました。ピザの前にスターター(お通し)が無料でついてきました。オリーブとニンジンのみじん切りしたもの、パンとお豆の前菜と盛り沢山。パンは手をつけませんでしたがその他のはありがたくいただきました。モロッコだとパンは本当にプライスレスでレストランに行ったら必ずと言っていいほどついてくるのですが、お客さんはみんな残しているような気がします。食べている人をほとんど見たことがない...。あのパンは使いまわしているのでしょうか。もったいないから使いまわしていて欲しいなあというのが本心ですが。ピザはスモールサイズで、一人前にぴったりでした。モロッコのピザは美味しくないという外国人結構多いのですが、私は普通に好きです。生地は薄く、日本人の好きなモチモチ感覚はありませんが、サクッと食べるのにちょうど良い感じ。モロッコではタジンやクスクスは料理という感じでずっしりとした量ですが、ピザやパニーニはスナックとみんな言っています。量的にも感覚的にも軽く食べるものだから。お通しも含めて全部で25DH(300円)で、雰囲気も良い広々としたレストランだったので、文句なしです。Attitude関連記事モロッコビサラ(Bissara)はモロッコのヴィーガン料理ビサラ(Bissara)というそら豆をペースト状にしたドロドロのスープはモロッコ北部で人気の朝食メニューです。パンにディップして食べるのが美味しい。ヴィーガン・健康食としても有名で、風邪の時やラマダン明けの最初の食事としても食べられています。マレーシア「サルタ」を求めイエメン料理専門店に行ってみた【YEMENDY・KL】クアラルンプールにある唯一のイエメン料理レストランで「サルタ」を食しました。イエメン料理は中東地域の中でも特徴的な料理で、さらに国内でも地域によって料理に大きな違いがあるそうです。代表的なのはサルタという、一人用サイズの石鍋にじゃがいもや野菜のトマト煮、肉や米などを入れて、超強火で調理する料理。クミンシードやターメリック、フェネグリークなどで味付けして石鍋で煮た料理です。モロッコモロッコ美女・モデル特集【インスタグラマー・インフルエンサー】モロッコのモデル事務所や芸能事務所はカサブランカに多くあります。見た目が強そうで、骨格も顔立ちもしっかりした顔がモロッコ女性の思うモロッコ美人な気がします。(イスラム圏だからこそ、男性に従順な女性よりも、自立したよう人の方が浮きぼって憧れの的になるのかもしれませんね)モロッコモロッコ・エッサウィラからFes(フェズ)のオールド・メディナにあるリアドまでモロッコ南部の都市・エッサウィラから中部の都市・フェスまでバスと電車を使って旅しました。合計9時間今日の長旅でした。SpratoursとONCFを使用。どちらも時間通りにきますが、電車は満杯で次の時間帯のチケットを買ったので不安な方は予約した方が良いかもしれません。アラブヴィーガン・ベジタリアン対応のアラブ・中東料理10品アラブ地域で食べられている、ヴィーガン料理を10品紹介します。中東料理は世界中で食べられている料理で、ヴィーガン・ベジタリアンと菜食主義の方向けの料理が多いので、是非迷ったらレストランなどのメニューで選んで欲しいです。モロッコモロッコの食生活で摂食障害を克服し、自然と健康的なダイエットができるモロッコで生活すると自然に近い食事が多くなり、添加物やよくわかんない原材料が入った食事を避けられます。全て誰かの犠牲や労働の上で得られるものなんだなあと実感し、地球の恵みに感謝して、心が洗われる・マインドフルになれました。東京ジャーミイの近くにある都内で良心的な価格で味わえる珍しいエジプト料理屋さん。日本人の奥さんとエジプト人の旦那さんが経営する、アットホームな雰囲気。お料理に使う油は全てオリーブオイルのみ使用していたりと、とてもヘルシー。モロッコモロッコ・エッサウィラに移住しました2019年の10月下旬からモロッコのエッサウィラという港町に移住しています。留学や団体できたのではなく、女性(20代前半)一人でしれっと住んでいます。実はエッサウィラに旅行できて移住しようとなったのではなく、元々エッサウィラ拠点で活動していこうと心に決めていました。このブログではエッサウィラやモロッコ情報など掲載していこうと思います。モロッコカサブランカ空港からCASAPORT駅・メディナまでの行き方カサブランカ空港からCASAPORT駅・オールドメディナ、新市街、多くの観光向けのホテルが立地している場所までの行き方を書きました。空港からホテルまで直接タクシーで行く方法もありますが、ぼったくりが怖くより安く済ませたい人は鉄道(ONCF)を利用することをお勧めします。価格は約1/6ぐらいに抑えられます。モロッコジュエリー職人探しが大変でモロッコの自宅で号泣した話ネットなどの情報が全くない、知り合いもいないモロッコ、初めての土地で地元民にセクハラを受けながらも、女一人で必死に職人探しをする日々は困難でした。その職人の中からも自分を相手にしてもらえ、さらに自分のテイストと合う職人を探し、テストするプロセスは非常に長く、文化や言語の違いもあり、途方に暮れる日々でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。新しい投稿をメールで受け取るホームモロッコスポンサーリンクProfileAyuモロッコ・エッサウィラに単身で移住。Reserved.タイトルとURLをコピーしました。