更新日:2019.12.27ツイートクリップ年間を通してスーパーに並んでいるキャベツ。サラダにしたり、コトコト煮てスープにしたりと使い勝手のよい野菜ですよね。今回は、キャベツを千切りにする方法や保存方法、千切りキャベツを使ったアイデアレシピをご紹介します。キャベツの千切りの基本的な切り方。簡単に作るコツとは?キャベツを千切りにするときはまず、農薬がついていたり、虫食いが気になるキャベツの外側の葉は数枚取り除いてしまいましょう。外側の葉は硬くて食べたときの口当たりがよくないことも。つぎに芯に沿って中央に向け斜めに数か所切り込みをいれたあと、芯の周りをぐるりと一周包丁で回して芯を取り除けば準備は完了です。キャベツの千切りを簡単に作る方法を見ていきましょう。キャベツの葉をはがし、真ん中の芯を外してから半分に切ります。それを2~3枚重ね、手前から巻きましょう。手で平らになるよう押さえて1mm幅程度に切っていきます。■スライサーを使うスライサーを使ってキャベツの千切りを作るときは、1/4個大くらいの大きさにカットし、そのままスライサーにかけて作りましょう。キャベツの千切り専用のキャベツスライサーか、ワイドタイプのスライサーを使うと便利です。■ピーラーを使うピーラーを使えば、買ったときのままの1/2個大サイズか1/4個大くらいのブロックでカットします。キャベツの断面をなでるようにピーラーを当てると千切りができるので便利ですよ。切れ味抜群!100均のステンレスピーラー2015.02.13皆さんよくご存じの、ピーラー。一家に一つ!必ずあると思われるほど、ポピュラーな調理器具。私が使っているこのステンレスのピーラー、ダイソーで購入。なんと、10年選手!使った後、ちゃちゃっと洗うだけ。それだけの”手入れ”な...続きを見るキャベツの千切りをふわふわにするコツ家でもお店で食べるようなふわふわの千切りキャベツが食べたいですよね。千切りを作るときのコツは、キャベツの繊維を断つように切ること。切るときの向きに気を付けるだけで甘味のある柔らかな食感に仕上がりますよ。キャベツの千切りの保存方法キャベツの千切りを大量に作ったときの保存方法をご紹介します。■水を張った容器に入れて水を張ったボウルに千切りにしたキャベツを入、冷蔵庫で保存しておけば、切り立てのシャキシャキ感をキープすることができます。時間がたつほどにビタミンや風味が抜けていくので、数時間程度にとどめることをおすすめします。■水けをきって保存袋に入れて水けをきった千切りキャベツを保存袋に入れ、真空状態にしてから冷蔵庫に入れてもOK。レモンとお酢を少し混ぜた水にキャベツをさっとくぐらせて水けをきってから保存するようにすると劣化予防にもなっておすすめです。■ゆでて冷凍まず、沸かした湯に千切りにしたキャベツを10~15秒ほどくぐらせます。その後、冷水にさらしてから水けをとって冷凍保存しておきましょう。して予加熱を済ませておくと、調理を時短化することができて便利です。千切りキャベツを使った代表的なレシピをご紹介いろいろな料理に便利に使える千切りキャベツ。代表的なレシピをいくつかご紹介します。キャベツの千切りを使ったサラダレシピ生で食べるサラダは、合わせる具材や味つけで変幻自在です。千切りにしたキャベツの人参にコーン缶、マヨネーズと絞ったレモン汁、昆布水を混ぜ塩で味を整えます。昆布水を加えることでぐっと味わい深いコールスローの出来上がりです。レモンと昆布水を使って☆コールスロー2018.05.22昆布水をちょっと加えるだけでサラダや和え物もおいしくなります♪マヨネーズ、レモン汁、昆布水、塩だけでおいしいコールスローです。マヨネーズは卵不使用で作っていますが、普通のマヨネーズでもOKです。続きを見るキャベツを使ったサラダレシピはこちら!キャベツサラダレシピ11選☆食感良し栄養たっぷりなんでも合わせやすい2016.11.16ビタミン豊富で女性ホルモンの働きを整えてくれる効果もあるキャベツは積極的にメニューに取り入れたい野菜です。今日はキャベツの美味しさが詰まったキャベツサラダレシピ11選をご紹介させていただきます。続きを見るキャベツの千切り炒めレシピ千切りキャベツは加熱してもおいしい。フライパンでささっと作れるレシピです。千切りにしたキャベツと玉ねぎをソーセージと塩といっしょにフライパンで炒めます。♢を加えたら数分炒め煮をし、火を止めてから★を散らして出来上がり。容器で冷ましながら味を馴染ませましょう。?よけれ...続きを見るキャベツの千切りを使ったスープレシピクタクタに煮たキャベツのスープもおいしいですよね。鍋にたっぷりの千切りキャベツと玉ねぎ、細切りベーコンと春雨を入れて煮ます。春雨と野菜に火が通ったら、☆と塩で味をつけさらにお鍋でコトコト。ルーがしっかり溶けたら卵でとじて完成です。水...600ml創味シャンタンやわらかタイプ...大さじ1強ご飯...1膳トマト...1個とろけるチーズ...ひとつかみ黒胡椒...少々まず人参を創味シャンタンで煮ます。人参が柔らかくなったら、千切りキャベツを投入。野菜に火が通ったら、薄切り鶏むね肉を入れ、鶏肉で野菜を包み込むようにして食べます。野菜メインのヘルシーなお鍋なので、シメはトマトとチーズを入れてリゾット風にこってりと頂きましょう。~からのトマチー雑炊2018.12.14野菜たっぷりで、ヘルシーに食べられるしゃぶしゃぶ風のさっぱり鍋♪~からのイタリアン風雑炊です。極薄に切った鶏むね肉で、野菜を包んでいただきます。天かす...30g刻みネギ...30g塩コショウ...少々お好み焼きソース...適量マヨネーズ...お好みで千切りキャベツ...適量フライパンに割った卵の上に、天かすとネギ、豚バラ肉を加えます。ひっくり返して豚肉に火が通ったら、千切りキャベツの上にのせて出来上がり♪包まなくてもよいので簡単にできておすすめですよ。【簡単!おいしい!】包まないとん平焼き2018.11.26豚肉とキャベツを卵で包んだとん平焼きを、もっと簡単!重ねて焼くだけのおいしいレシピでご紹介します。続きを見る豚肉とキャベツのおすすめレシピはこちら!豚肉とキャベツを使った簡単人気おすすめレシピ20選!2016.11.24どのスーパーでも比較的安く手に入る豚肉とキャベツは食卓の強い味方。どちらも栄養たっぷりなので、この2つを組み合わせた料理をいろいろ知っておくと便利です。今回はあまり時間をかけず手軽に作れるレシピを集めました。醤油orポン酢...適量ご飯ではなくてキャベツの上に具材を乗せたキャベツメインの丼ものレシピです。千切りキャベツの上に、炒って粉状にしたとろろ昆布をかけます。その上にからし入りの納豆、卵を乗せ、黄身につまようじでひとつ穴を開けましょう。大さじ2杯の水を足してラップをかけずに600wで40秒加熱すればヘルシーな丼ものの完成です。千切りキャベツのとろろ納豆丼2018.10.16千切りキャベツの上に、炒りとろろ昆布と納豆をのせ、一番上に温泉たまごをのせた丼風の副菜です。【材料(4人分)】キャベツの千切り...1/2個分パンチェッタ又はベーコンスライス...60gたまご...4個ナツメグパウダー...適量(少量)塩・胡椒...適量まず、ベーコンとナツメグパウダーを入れて、しっかり炒めます。ベーコンがカリカリになったら千切りキャベツを入れ、塩コショウで味を調えましょう。キャベツに窪みを作り、卵をイン。蓋をして半熟になるまで蒸し焼きにすれば出来上がり。塩コショウをカレーソルトに変更して味付けしてもおいしいですよ。巣ごもり卵の朝食兼ブランチ♪2017.08.29ものすごーく忙しい朝に。3人分でも、おひとりさまでも可。フライパンのまま食卓にどーん。家族用の大きなフライパンの方は、各自自分でお更に取り分けてね。油(太白ごま)...大さじ2春巻きの皮に、ハーフベーコンと千切りキャベツ、マヨネーズにピザ用チーズをのせて巻きます。油で揚げず、フライパンの上で焼くだけでサクサクおいしい春巻きの出来上がりです。春キャベツを味わう♬揚げない春巻き2018.05.03今日ご紹介させて頂くのは、春キャベツレシピ!旬の食材は、栄養価も高く、リーズナブルなので嬉しいですよね!!本当に簡単なレシピなので良かったらお試し下さい!続きを見るまとめ節約食材の一つでもあるキャベツ。一玉丸ごとしっかり食べきりたいですよね。シンプルにふわふわ千切りキャベツの付け合わせにしたり、炒め物やスープに使ったりと食べ方はさまざま。紹介した保存方法なども参考に、キャベツ料理を楽しんでください。キャベツに関する特集はこちら!キャベツと卵を使った簡単人気レシピ40選!お弁当にも2016.12.02相性よし!のキャベツと卵。冷蔵庫に何もない、という時でも、この2つは常備してあることが多いですよね。栄養面でのバランスもバッチリです。>もやしの正しい冷凍保存の方法&期限は?おすすめレシピ10選もおいしく味わう!食材のキホン食材は鮮度がいいうちにおいしく食べたいもの。そのために知っておきたい、選び方から保存法、調理のコツまで、食材の基本的な扱い方を紹介します。おすすめレシピもチェック!この連載を読むキャベツの千切りを簡単にふわふわに作るコツや保存方法・レシピ紹介キャベツの正しい保存方法って知ってる?丸ごと・カット・千切りなど切り方別に紹介!お弁当にも♪キャベツがウマい!簡単作り置きおかず50のレシピおすすめお子さんのスマホデビューが家計を見直すチャンス?SoftBank学割で家計...春はお子さんのスマホデビューの季節!中学や高校デビューと同時にスマホデビューする人も多いのだとか。......使えます🌟5🌟油揚げは、袋のまま包丁を汚さず切れます🔪🌟6洗濯物干しのアレ、え?そのパーツ売ってるの??7ダイソーのマスクをワンタッチ取り出し式にしてみた。8マスカラが一気に上達!?まさかのアレをブラシに使っちゃうなんて。殿堂入り1🌠mahiro🌠さん245416R元年11月2日に★暮らしニスタ★投稿始めました...2りんりんまるさん87509見ていただきありがとうございます。暮...3yunyun(猪俣友紀)さん84829ヴォーグ学園講師◆ハンドメイド&DIYクリエイタ...4emicombさん666289歳と7歳の男の子2人のママです。里美さん151852ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。...ひこまるさん6701594簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...4児ママRomiさん57566574児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...コストコ男子さん7215553コストコアドバイザーのコストコ男子です。コス...roseleafさん6055473四姉妹の母です。子どもの好き嫌いに悩んだら作りたい、お助けレシピ20収納、子育て、ごはんづくり。利用規約よくあるご質問お問い合わせ運営会社ご意見・ご要望ポスト※いただいたご意見はサイト運営・改善の参考とさせていただきます。ご連絡いただきますようお願い申し上げます。ご意見が送信されました。暮らしニスタ編集部では頂いたご意見を元に、暮らしニスタが安心&簡単&楽しくなるように機能を進化させてまいります。