家人さんは、鶏の皮が好き♪この間、鶏ムネ肉のソーセージを作った時の皮。冷凍庫にあるのでした。鶏皮で一品作りましたよ。鶏皮の野菜巻き野菜を巻いて、甘辛く煮付けました。いんげん(下茹でして)皮は、脂を取り除き、野菜を巻いて楊枝で止めます。フライパンで、油なしで焼きます。出てくる脂は、キッチンペーパーでしつこく拭きます。弱火でゆっくり、時間をかけて焼きます。焼き目がついたら、日本酒をふりかけて、蒸らします(フタ使用)味付け。みりんや砂糖、お醤油で。美味しくできました〜。鶏の皮は、好き嫌いが分かれます^^;苦手な方、ごめんなさいね。今回の記事は、カメラを替えました。修理が必要になりそうなのです。今日の昼間に、練習しました。むずかしい...(T^T)最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。お立ち寄りくださいね。応援していただけたら、うれしいです。facebookを使っています。北海道の食に関しての記事の購読や情報交換と私自身の「北海道の食に関する情報発信」を行っています。微力ですが、少しづつ、長く続けて行こうと思っています。↓↓↓また、facebook初心者です。ご意見などありましたらお聞かせください。|最後のブログチェックという見回りに来ました[岩陰]_・。男性が喜びそうですね^^真似っこしてみよう〜〜♪カメラ変えているんですね。朝からテンションアップアプ^^う〜ん、写真がクリアですね〜レンズのせいなのかな〜これを機に、お下がりカメラの練習したら如何ですか?(笑)更に腕が上がると思いますよマカロンの2段重ね・・・これはオモロイネ英字新聞?も、おされ〜さすが円山夫人お鍋も・・・さすがです。|■あーちゃん、おはようございます^^ゆうべの更新が遅くなって、何度もトライして頂いたのですね。申し訳ありません^^;鶏皮、冷凍してあったのです。̄)鶏皮、「巻き巻き」好きなYUKAさんにもオススメ!笑カメラ。上級者向けの手ブレ補正なし!三脚も使わなきゃ、夜は使えない...。