自然や農業を体験する農楽塾。伝統農法や自然農、里山の文化と自然を家族で楽しみませんか。UIターンや田舎暮らしのご相談にも応じます。行事、農業体験の一環として稲刈りを実施しました。霜に当たって渋が抜けた「豆柿」の収穫を行います。枝についたまま天然のドライフルーツになってしまった柿は自然な甘さ。昔の子どもたちは菓子がわりに食べたそうですが、今の子どもたちには素朴すぎるかな。今日の蕎麦は「十一(といち)の蕎麦」10%の小麦粉を混ぜた蕎麦になります。高遠蕎麦(大根おろしの汁をいれた辛みのある汁で食べる蕎麦)で食べるので、大根おろしを用意し、餅のためにジュウネンを炒ってすり鉢でたれをつくります。蕎麦の打ち方も慣れたものです。餅つき機でついた柔らかい餅で、あんこ餅をつくります。次から次へと、味見の手がとまりません。福島県地域づくりサポート事業「カエルの。