カポナータ、濃厚ソースで食べるラビオリ&チーズクリームソース)日清フーズは家庭用冷凍食品で食卓向け惣菜の分野に踏み出す。Table(スマートテーブル)」を立ち上げると発表した。野菜を使った副菜とラビオリメニューを2品ずつ品ぞろえする。10月の消費税率引き上げに伴う軽減税率の適用によって家庭内での食事機会が増えることを見込み、発売を急いだ。同社の調査によれば、洋風惣菜は和風と並んで消費者が利用したいという意向が強い一方で、スーパーの惣菜には品ぞろえが少ないというギャップがあること、加えて同社がパスタソースや冷凍パスタで培った洋風メニューの知見を活かせる分野として、洋風惣菜の商品化を決めた。有職女性の夕食や夜食をメーンターゲットとして、トレイ入りで電子レンジで温めるだけの簡便設計にした。食事のもう一品としてだけでなく、おつまみとしての利用も想定する。店頭では食卓のおかず売場で展開したい考えだ。スマートテーブルの新製品は次の通り。カポナータ」(210g):トマト、タマネギ、ナス、ズッキーニ、赤黄ピーマン、ニンジン、セロリ――の7種野菜を使用(ソース内も含む)。甘みと酸味のバランスが良い完熟トマトソースが特徴だ。小分けトレイで2個入り。バーニャカウダ風」(200g):ニンジン、ブロッコリー、タマネギ、カリフラワー、赤黄ピーマン、ニンニク、セロリ――の7種野菜を使用(ソース内も含む)。アンチョビソースとニンニクがきいた特製ソースが特徴だ。小分けトレイで2個入り。以上2品はタイ日清製粉で生産する。タイでは今期から「いろいろ便利な」シリーズを一部製造移管している。▽「濃厚ソースで食べるラビオリ&完熟トマトソース」(135g):ハーブが香る、豚ひき肉を包んだ半月型のもちもち食感ラビオリを、完熟トマトソースにバジルとたっぷりのパルメザンチーズを加え、オリーブオイルで仕立てた濃厚なソースに絡めた。▽「濃厚ソースで食べるラビオリ&チーズクリームソース」(135g):同様のラビオリを、北海道産生クリームを使用したクリームソースに、たっぷりパルメザンチーズを加え、白ワインの風味をきかせた濃厚なソースに絡めた。以上2品は国内協力工場で生産。日清フーズは19年春の家庭用冷食で新製品11品、リニューアル品7品を、一部を除き3月1日から全国発売する。PASTA」「超もち生パスタ」に2品ずつ新製品を投入。「マ・マー大盛りスパゲティ」シリーズは縦型パッケージに刷新する。もち麦リゾット」の販売強化にも取り組む。昨秋発売した「もち麦リゾット」はパッケージを変更する。もち麦を使った製品であることが伝わりやすいデザインに変え、「1/2日分の食物繊維(レタス約3個分)入り」というメッセージを付けた。4月中旬からテレビCMを放映し、認知拡大を図る。同社では健康系製品の拡充をテーマに掲げており、機能性表示食品を発売していく方針。もち麦リゾットは今年の秋に機能性表示食品にする予定だ。魚介のクリームソース」(270g、同)を発売する。同シリーズは乾麺系4品、生麺系5品となる。人気のトマト系とオイル系で次の2品をそろえた。ペペロンチーニ」(各260g、330円)。同シリーズは全10品となる。超もち生パスタにはトレンドを取り入れた「小柱と枝豆の爽爽(そうそう)レモンクリーム」と「あさりの旨辛ペペロンチーニ」(各270g、オープン価格)を新発売。シリーズ全8品となる。大盛りスパゲティは店頭のリーチインケースに陳列しやすい縦型パッケージにする。新商品として「バター醤油風味」(335g、335円)を発売し、全6品で展開する。AcrobatReaderが必要です。アドビシステムズ社サイト(このリンクは別ウィンドウで開きます)より無償でダウンロードできます。近年の冷凍食品をめぐる情勢は、共働き世帯の増加や家族構成の変化、また飲食店や量販店の惣菜売場の多様化によって需要が増加しています。対応など課題は少なくありません。いった冷凍食品ユーザーの毎日の動きを分かりやすくお伝えします。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。