昨日作った、ベトナム風厚揚げと塩豚の煮物がとてもおいしかったので、もう一回。2人前で作っているけど、これじゃ足りないよーってぐらいおいしいです。nekota残りの食パンにチーズ、その他を乗っけてピザトースト風に。ホントだったら、ケチャップ多めでソーセージ、玉ねぎ、ピーマンを乗っけたいところですが、あいにくどれもない。仕方ないので、茹でブロッコリーとアンチョビにドライオレガノをふって適当に。nekota私は時折こんがり焼いたトーストが食べたくなるのですが、実は夫はあまり食パンが好きではない。いうか、ヤマザキとかパスコとかスーパーにある袋入りの食パンが嫌いなのです。結婚以来、そういうパンを買うことはほとんどありません。いう話を一回外でしたら「なんつー、わがままなダンナなんだ」って話の流れになってしまって、後を収めるのが大変だったので、以来、外でこういうことを言うのはやめましたが...(でも、ブログでは言う私)。なんとなく、トーストが食べたくなったので、今日はついついそれで。近所のパン屋さんのホテルブレッドだから、まぁいいでしょ。分厚く切って、バターを乗っけてカリッと焼いて、私好みに焼きました。バゲットも好きですけど、たまには、こういうのも食べたくなるんです。分かってくださいませ。nekota朝はケロッグ、昼は...うーん、思い出せない。昨日のことなのに...。夜は数日前に仕込んでおいた塩豚を使って「高山なおみの料理」にあるベトナム風の煮物を作りました。実は塩豚を肩ロースで作ったのは初めて。こんな塊、長時間煮込んでもやわらかくなるのかなぁ...と半信半疑で本の通り作ったところ、びっくりするくらい柔らか。味付けは最後のナンプラーだけなのに、すごく奥行きのある味。一緒に煮込んだ干しエビと塩豚から染み出た塩がいい具合に調和して、しみじみおいしかったです。本当はまるぱんを作ろうと思ったけど、あいにく大きなフライパンが使えない状態だったので、仕方なくYokiのポンテケージョミックスで簡単にゴマポンデケージョを。発酵がいらないのですごくラクチン。焼いている間、部屋中にチーズのにおいがすさまじかったです。翌日まで匂いが残りました。チーズ好きだから、別にいいのですが...。nekotaスーパーのお惣菜の鶏の唐揚げ6個を半分に切って、卵で閉じて、ご飯の上にキャベツのせん切りを乗せた丼にドンと乗っけた適当丼。具が少ないときは卵とじ...ってのは、うちの母がよくやる手なのですが、よく考えたら、私は卵とじは苦手だったことを思い出しました。いうわけで、出来上がりは、一体何をしたいのはよく分からないモノに...。フツーに食べたほうがよかったかもしれません。nekota夫はふりかけごはん、私は納豆ごはんでささっと。今日の納豆は、おかめ納豆の「発酵コラーゲン納豆」。タレが以前のものよりも新しくなった、とパッケージにありましたが、個人的には前のほうが好きだな...。前の卵の黄身っぽい感じのタレのほうが好きだったかも。納豆は納豆なのでおいしくいただきましたが。nekotaお互いぐったりしていたので、スーパーのお惣菜コロッケで済ませてしまう。閉店20分前に駆け込んだら、全品半額で結構な争奪戦でした。十勝牛肉コロッケ、和牛コロッケ、かきフライ(2個)、鶏のから揚げ(2個)。キャベツだけ買って、千切りをたっぷり。夫は最初の1杯だけ飲んで、後はご飯を。とれたてホップ生ビール(無濾過)」。ホップの香りがすごくておいしかったのですが、ちょっとご飯中に食べるにはもったいなかったかも。そのあと「生搾りみがき麦」を飲みましたが、こっちを先に飲めばよかっなー。コロッケは発泡酒と相性がいいと思います。このキャベツ、府中産の地物。みためから「おいしそうだなぁー」という雰囲気がありましたが、葉っぱをはがしてみてびっくり。久しぶりに蝶の卵や芋虫を見たよ...。合わせて10匹くらいはいたかなぁ。心が痛んだけど、さすがに生で食べるものなので、表裏ともしっかりチェックしてから刻みました。虫がいるってのは、それだけ新鮮ってコトなんでしょうか。キャベツ、とってもおいしかったです。夫は、私の分までもりもり食べていました。nekota普段使っている無印のバインダー用の紙が切れてしまったので、大慌てで買いに行き、ついでに遅い朝食を済ませちゃう。ミラノサンドA(ビーフと生ハム)のセット。毎度毎度ドトールもなぁー、といつも思うのだけど、いろんな意味でここが一番気楽なので、ついついここにばっかり入ってしまう...。nekotaあわただしかったので、炒め物で簡単に。ごぼう半分、にんじん1/3、牛こま肉100グラムを炒めて、砂糖、酒、みりん、醤油で味付け。きんぴらと大和煮の真ん中をイメージして作ったのですが、ちょっとあせって作ったので、ちょっと味が濃い目になってしまった...。ご飯が進む味だったので、まぁいっか。nekotaいつぞやのじゃことピーマンの含め煮で簡単にご飯。辛めに味を付けているので、これでご飯一膳食べれます。奥は根本きこさんの本にあった「大根の柿漬け」。なった柿を手でつぶし、粗塩少々を加えたものに、1センチ厚のいちょう切りにした大根を漬け込んだもの。5日目からが食べごろで、1ヶ月ほどもつそうです。食後にお茶と一緒に2切れほどつまむと、口がさっぱりしてシメにいいです。検索:プロフィール1日1回台所が目標。ごちそうさまが、ききたくて。