冷凍庫で約2〜3日レシピを印刷するこのレシピのポイントはココ!見ているだけで楽しくなるようなアイスバーガー。アイスクリームをビスケットではさみ、溶かしたチョコレートでコーティング。あとは冷凍庫でよーく冷やせば、チョコレートがパリッと固まります。下準備チョコレートは細かく刻んでおく。アイスバーガーを作るビスケットにバニラアイスクリームをサンドして、冷凍庫で1時間以上冷やし固める。細かく刻んだチョコレートをボウルに入れ、約50〜55°Cのお湯で湯せんにかけて溶かし、28〜30°Cに冷まし、網の上にのせた「1」のアイスバーガーの上にとろりと流しかけてコーティングする。「2」の上を明治ポイフルで飾って、再び冷凍庫でチョコレートがパリッとするまで1時間以上冷やし固める。※余ったコーティング用のチョコレートは、ラップで包んでおくと、冷蔵庫で保管できます。