)JOURNAL【ホワイトデー限定】柔らかな果実味とミルキーな濃厚チーズ。Barだから実現できた、Minimal初のチョコレートレアチーズケーキ素人の僕たちが脱サラして3年で最高峰の品評会で金賞を受賞するまで【ホワイトデー限定】こっくり濃厚チョコレートと、心地よい紅茶の後味がベストバランス。春の訪れを感じる生ガトーショコラ【更新】カカオ農園はなぜ貧しいままなのか。アジア大会」銀賞受賞で思うこと。ご褒美にもギフトにも。国際品評会受賞チョコレート等を贅沢に使った新作チョコレート菓子『チョコレートサンドクッキー』が登場。【プレスリリース】商品購入時に「エシカル」は重要?「エシカル」を聞いたことがある女性のうち「83.8%」が重要と回答。(意識調査結果発表)和のカフェ「トラヤカフェ」と日本発のクラフトチョコレート「Minimal」がショコラショーでコラボレーション【スタッフに聞く#なぜMinimal】ソムリエで利酒師。【スタッフに聞く#なぜMinimal】ノルウェー初の日本人バリスタは、Minimalで何を考えるのか(前編・板チョコレート編)お客様の声を公開。「#なぜMinimal」を代表山下が発表&解説します。バレンタイン限定商品とMinimalが初のコラボレーション。レザーチョコレートのキーケースと鍵型チョコレートを贈るクラフトなギフトセット。新しいアーモンドチョコレート。その秘密はザクザク食感と素材由来の芳醇な香り。チョコレートの食べ比べをお楽しみください。