この章のまとめ|酒・飲料の歴史|キリン歴史ミュージアム|キリン[ページの先頭です。]ページ内を移動するためのリンクです。見るキリンからお客様へお客様の声に応えましたキリンからのお願いお客様相談室の取り組みお客様相談室だよりご意見・ご質問などキリングループお問い合わせ一覧JavascriptをOFFにしている場合は、ONにしてください。明治元年〜明治18年(1868〜1885)年表→ビール文化の揺籃この章のまとめ1868(明治元)年、元号が明治に変わると、「文明開化」の時代が到来した。洋風化を積極的に推進した。そのこともあって西洋文物の流入と生活様式の洋風化が進み、西洋の食文化が広く導入されるようになっていった。ビールの需要も着実に増えていくが、輸入ビールは値段も高く、船で長い時間をかけて輸送されるため品質にも問題があった。そこで何人かの横浜の居留外国人が、自らビール醸造所を開設した。これが日本ビール産業の嚆矢となる。そのうち初めて商業的に成功したのが「スプリングバレー・ブルワリー」であり、開設者で自らもビール醸造技師であったウィリアム・コープランドは、日本のビール史に功績を残すことになる。明治政府の殖産興業政策の流れの中で、行政機関である開拓使がビール事業に着手した。日本人の手による中小規模の醸造所も多く設立されていった。それでも明治初期から中期にかけては国産品より輸入品のビールの方が多かった。牛鍋屋の品書きに「ビイル」が記されている。描かれた牛鍋屋の挿絵(河鍋暁斎画)。日本のビールの歴史年表13のトピックで知るキリン!キリングループの歴史キリングループの歴史このページを共有するお酒に関する情報の20歳未満の方への転送および共有はご遠慮ください。[ここからフッタです。キリングループの歴史ニュースリリースお客様相談室よくあるご質問お客様の声に応えましたキリンからのお願いお客様相談室の取り組みお客様相談室だよりキリングループお問い合わせ一覧お酒に関する情報の20歳未満の方への転送および共有はご遠慮ください。保護サイトマップEnglish先頭へジャンプ。