ps10月は晴天が多い月で、天体などを見に行きたいのですが、台風の影響でいつになるやら。来週は新月あたりで、夜空が暗いので星もしっかり綺麗に見えるのに。人が育たない〔技術も心も〕組織は、組織〔会社など〕ではない、きっぱり。4:35:03どうも、お元気様です。今週は、いろいろと滞っているのでいろいろと店の修復をしています。スムーズに事が運んで、これも一つの流れかも。昨今いろんな若者がいる中で、おだてて使っているような気がする店や会社が多いような気がする。店舗展開する上で、しょうがないのかもしれないが、己の利益追求での対応の結果はこれからでて来るでしょうね。当店も店舗展開は考えた時期もあり、シュミレーションなど考えた結果、地域密着が一番と。今の世、正直今の大人も悪いが、働く子にも問題はあります。〔ちょうど親子関係の歳ぐらいだからしょうがない〕お互い性根をすえて、向き合って夢を語り仕事を教えてほしいものです。〔上場企業はイイが、それ以下が問題〕これが続くと、日本は間違いなく20年後には途上国になるでしょう。〔その時は僕はたぶんいないと思うが〕では、今週の芸風の和風サンドでカジキの粕漬け焼きサンド。続いて、一時期ブームだった九州パンケーキを焼いてみる。入っているが、ブームはまだ続いているのだろうか?次は、アボカドクリームシチュー。〔チキン〕ドリアとかパスタにも応用できます。凄い勢いで、評判があがっいる中国の牛骨ラーメン〔蘭州牛肉麺〕を作りました。〔牛骨が手に入らないのでスペアリブ使用〕これには、本来パクチーや大根が乗るが、味を確認したくシンプルに。※麺は、その場で伸ばして茹で上げるのが本場とか。力うどんさんのとり天カレーうどん風トンカツカレーうどん。※ついでで作ったので料理〔写真〕に愛がないかも。