詳しくはこちらをクリックしてください。カウンターケースには、氷が敷き詰められています。☆これにより、ネタが新鮮に保たれているのです。夏はフローリングの床でヒンヤリ、冬は床暖房で足下ポカポカ・・・。足元が暖かいとエアコンをいれる必要はありません。これによりエアコンの熱風を直接お刺身などにあてないので乾燥を防ぐ事ができるのです。うにを殻から,そっと出し滅菌した海水に。氷見の本ぶり鹿児島、出水のスミイカ銚子の金目だい手造りカラスミ北海道の白子お飲物、持ち込み承ります。1本につき3千円を申し受けます。完全予約制となっております当日のご予約はお受けできませんのでご了承ください。日・祭はお休みとなります。