世界の注目レストランのメニュートレンド、さまざまなプレゼンテーションのアイディアをさらにパワーアップして紹介。2007年刊行の『モダン・タパス・コレクション』に続く第2弾!現代のグルメのニーズ「繊細なおいしさを少量ずつ、バラエティ豊かに食べたい」――をテーマにした、料理&情報集です。バル、レストラン、パーティーシーンなど、現代料理界のあらゆるシチュエーションに“モダン・タパスの発想”を見つけ出し、その味とスタイリングのアイディアをとことん紹介します。い購読が取扱いされた時にお客様にお知らせいたします。ご希望の場合はメールアドレスをご登録ください。メールにてご案内いたします。ご登録は無料です!以下のプライバシーポリシーに同意の上、登録して下さい。発行間隔:既刊サイズ:A42007年刊行の『モダン・タパス・コレクション』に続く第2弾!現代のグルメのニーズ「繊細なおいしさを少量ずつ、バラエティ豊かに食べたい」――をテーマにした、料理&情報集です。バル、レストラン、パーティーシーンなど、現代料理界のあらゆるシチュエーションに“モダン・タパスの発想”を見つけ出し、その味とスタイリングのアイディアをとことん紹介します。最大58%OFF試し読みダイヤモンドZAi(ザイ)マネービギナーのための楽勝攻略マガジン。Japan日本だけのニュースを読むか、世界と同じニュースを読むか。日本人の鼓動が響く雑誌です。Japan日本だけのニュースを読むか、世界と同じニュースを読むか。▶︎タダ読みサービス無料で雑誌が読み放題♪今日発売のあの雑誌も。