調味料・入荷案内ee26山形県の太田酢造場の活性玄米酢が入荷してきました。山形市の東部に位置する山家(ヤンベ)地区と言いこの地で出来る酢ですのでヤンベの精酢と言われております。太田ミチ子ばあちゃんが山形の米を使い、一人で造っていますが今や知る人が知る銘酢で、この酢でなければと言う方が全国に増え、中々手に入らない限定酢です。昔からの製法で酢酸や調味料(アミノ酸等)等も加えていない本来の酢なのです。柔らかでツーンとこない、味は酢の物などにも最適です、また大根漬けに何年か前は普通の酢を使っていた方に、この酢を薦めて漬かった沢庵をいただきましたが素晴らしい味の沢庵漬けができています。この酢の味を判って頂ける方が増え一升瓶でありながら売れています。ラベルが少し曲がって貼られていますがミチ子ばあちゃんが一人で貼っていますのでお許しください。税込ご意見、ご感想などお寄せ頂けると嬉しいです。