it2019.12.12家でも作れる美味しい日本酒カクテル7選とレシピ。日本酒ってなんだか苦手だな・・・という人もいるのではないでしょうか。銘柄によってかなり癖が強いものもありますので、飲みなれていないとなかなか飲みたいと思わないかもしれません。消費者が最もおいしいと認めたお酒にに送られる「サポーターズ・セレクション金賞」受賞のお酒です。320年以上の歴史ある伊達家御用蔵で造られたお酒です。飽きの来ないスッキリとした味わいで、気の合う仲間同士で飲むのにぴったりです。寒梅酒造「宮寒梅(みやかんばい)」スッキリ爽やかで喉ごしが良いお酒です。(けんこんいち)」ドライかつシャープで、後味もさっぱりしているお酒です。国新酒鑑評会で13年連続金賞を受賞した黄金澤は、りんごのような爽やかな香りと酸味、甘さが調和しています。宮城県の日本酒造りの歴史は、伊達政宗が統治していた仙台藩の時代、慶弔13年(1608)年にまでさかのぼります。無類の酒好きだった伊達政宗は、奈良の地から酒造職人を呼び寄せて召し抱え、自ら指図して仙台城内に酒蔵を建造します。その時に奈良から呼び寄せられた酒造職人が榧森(かやのもり)又五郎です。務め、仙台の酒造技術の発展に大きな貢献をしました。酒造りは民間にも広がっていきました。複数の町酒屋が城下にも登場し、宮城の日本酒造りは、官民それぞれ切磋琢磨して互いに技を競いあいながらさらに発展していきました。伝統の技で醸造される宮城県の日本酒は、国内屈指のレベルの高さを誇っています。1位に輝くなど、ほかにも数々の受賞歴があります。技、そして東北の厳しい冬の寒さによって生み出される淡麗辛口の味は、日本酒業界全体におけるスタンダードの一つとなっています。宮城県の地酒は、日本酒の純米酒比率が高いことでも知られており、宮城県酒造組合は、1986年11月「みやぎ・純米酒の県」を宣言しました。純米酒の出荷比率が全国平均で2割未満にとどまっているのに対し宮城県の純米酒出荷比率は5割を超えます。No1宮寒梅(みやかんばい)様々なメディアや雑誌から取り上げられている宮寒梅について宮城県の寒梅酒造の宮寒梅(みやかんばい)は、「こころに春を呼ぶお酒」というコンセプトのもと、造り続けているお酒です。その思いが届くかの如く、盃を静かに開けると梅の花がほころぶような華やかな香りが感じられて、飲むたびに心が明るくなります。お米にこだわって美山錦や愛国、ひよりなどを蔵の前の自社の田んぼにて栽培して、そのお米を使用しています。お酒の仕込みはすべて人の手作業で行われています。様々なメディアや雑誌からも取り上げられて、話題を呼んでいます。喉ごしが良く爽やかでスッキリしているので、春のお祝い事などにいかがですか。蔵元のコンセプトは「こころに春を呼ぶお酒」という想いです。梅の花がほころぶような華やかな香りが感じられます。お米は自社の田んぼで栽培した美山錦や愛国、ひよりになります。寒梅酒造は大正7年に創業した酒蔵で宮城県の大崎市にあります。家族で酒造りをしている小さな蔵元で少ない人手で美味しいお酒をつくられています。岩手県との県境に位置する栗原市の金成有壁にある酒造です。以前、金成有壁は萩の村と呼ばれていたのですが、「鶴」という縁起の良い名前と組み合わせて萩の鶴と名付けたのが名前の由来です。原料米には宮城県で開発した蔵の華という酒造好適米をはじめ、雄町や美山錦を使用しています。仕込み水にはその地に湧き出る軟水の自然水を用いています。飽きがこず美しくスッキリとした味わいで「気の合う仲間同士で一緒に飲みたい酒」「ちょっとワンランクアップの普段着のような酒」を造りたいという萩野酒造株式会社の思いが萩の鶴に込められています。萩の村に鶴という縁起の良い名前の組み合わせで萩の鶴になる。原料米には蔵の華、雄町、美山錦を使用しています。「萩の鶴」という日本酒は、「荻野酒造」が造っている日本酒です。味わいとしては口当たりがとても良く、上品さが感じられるものとなっています。鼻に抜けるフルーティーさも十分に感じられ、とても飲みやすい日本酒に仕上がっています。伯楽星は、宮城の中でも一番人気のある純米大吟醸で、伊勢志摩サミットの際に総理夫人主催の夕食会で披露されたことが記憶に新しいと思います。伯楽星は「荒城の月」の作詞者、土井晩翠がこよなく愛したお酒でもあります。伯楽星の特徴ですが、香りに派手さはありませんがまろやかな口当たりの後にマスカットのような香味が口の中に広がります。パインを思わせるような清涼感のある酸味がぐっと引き締めてくれます。ちなみに伯楽星は使用米として雄町を使用しています。料理との相性も抜群です。伊勢志摩サミットで総理夫人主催の夕食会で披露されました。「荒城の月」の作詞者、土井晩翠がこよなく愛したお酒です。「伯楽星」は宮崎県にある新澤醸造店で生まれたお酒です。明治6年(1873年)創業の蔵元ですが、「伯楽星」が生まれたのは2002年とされていて比較的新しいお酒です。巖夫さんが造りだしたお酒です。勝山は、320年以上の古い歴史のある酒蔵の伊達家御用蔵で造られたお酒です。仕込み水には深井戸よりくみ上げた、泉ヶ岳から湧き出す軟水の伏流水を活用しています。お米は兵庫県みらい産の最上格付山田錦米を使用し、透明感のあるキレイなお酒造りが実現しました。濃醇甘口」は「サポーターズ・セレクション」という、消費者が最も美味しいと認めたお酒に送られる賞で金賞を受賞しています。COMPETITION」純米吟醸の部では2年連続日本一という快挙を成し遂げています。米の旨みと癒される香りを是非、ご賞味下さい。320年以上の古い歴史のある伊達家御用蔵で造られたお酒です。仕込み水には泉ヶ岳から湧き出す軟水の伏流水を活用しています。宮城県仙台市で1688年に創業した勝山酒造は歴史ある酒蔵として有名です。1857年に伊達家から御酒御用酒屋を拝命した歴史があり、現在宮城県に残っている唯一の伊達藩の御用蔵とされています。少量生産で時間をかけて丁寧な酒造りをしている酒蔵です。阿部勘は創業享保元年の阿部勘酒造店にて造られているお酒です。現在は14代当主が酒造りを行っています。阿部勘酒造店では仕込みから製品の出荷、そして販売した後のお客様への対応まで整っているので、阿部勘の品質に対して安心感が持てます。食中酒にこだわって造られているので、食べ合わせとしましては新鮮な魚介類、白身魚の刺身、カルパッチョなどのサッパリとした食事にオススメです。「阿部勘大吟醸」はお米に山田錦を使用しているため、洋ナシやメロンを思わせるフルーティーな香りが特徴です。口当たりはなめらかで味わいはスッキリしていて、キレや旨さが感じられます。仕込みから製品の出荷、販売後のお客様への対応まで万全です。食中酒にこだわって造られています。楽天市場調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピング日高見(ひたかみ)文久元年創業の平孝酒造のお酒、日高見について宮城県にある平孝酒造株式会社は、文久元年の創業により蔵元にて酒造りが行われています。超辛口純米酒」となり使用米はひとめぼれとなります。超辛口ではありますが、飲み口はさらっとしていて端正で、酸味もじわじわと感じられ、お米本来の旨みとコクをしっかりと味わうことが出来ます。魚料理や肉料理と一緒に食べると、格別に美味しさが伝わってきます。蔵元の自信作で、辛口ファンにはもってこいのお酒です。ファンの間では「辛口はやっぱり日高見」というくらい定評があるようです。超辛口純米酒」の使用米はひとめぼれとなります。超辛口ですが飲み口はさらっとしていて肉や魚料理に合います。蔵王の720mlは平成29年度の全国新酒鑑評会にて栄えある金賞を受賞しています。最高峰の酒造好適米の山田錦を自家精米にて磨き上げ、じっくりと低温下で熟成させているため、豊かな吟醸香を楽しむことが出来ます。仕込み水には、蔵王連峰を流れる清流の伏流水を使用しているので、お酒の味が一層引き立ちます。味については端麗辛口でアルコール度数は17度になります。オススメの飲み方は常温もしくは冷やで飲むのがよろしいでしょう。被せ箱入りなので、ご贈答にも大変喜ばれます。平成29年度の全国新酒鑑評会にて金賞を受賞しています。山田錦を自家精米にて磨き上げ、低温下で熟成させています。震災で大きなダメージを受けたが、蔵を立て直し伝統の寒造りを行っています。原料はササニシキです。