「献立ノート」は忙しい平日ごはんのしたくを効率的にするためのもの。時間がある休日は、その日に家族が食べたいものを、その日に考えて作るのも楽しみのうちなので、休日の献立は書きません。いうことで、先週は振替休日だった月曜と、私の残業デーの水曜以外の3日間の献立でした。この日は夫の帰りが遅い日だったので私と娘3人でのごはん。夫の手助けがない日は、とにかく急いで、効率重視!のご飯準備。そのため、牛肉とごぼうのしぐれ煮は週末に作っておいて温めただけ。献立ノートには、もずく酢とわかめスープも書いてありましたが汁物は月曜夜のキャベツスープを多めに作ったので、その残り。スープのついでにキャベツと塩昆布の浅漬けも作っておいたので、それをもずく酢と置き換えました。この日はブロッコリーを切ってゆでただけです。水曜は私が残業デーなので、夜ご飯は夫にお任せ。