鮭やエビが入っていてとろぉり甘めの餡と絡んでいけるね。39%の大吟醸の富翁は、京都伏見の北川本家のもの。年間約500本の数量限定品らしい。香り華やかで甘み強めの辛口。天の戸生酛は、秋田の浅舞酒造。サイトによると蔵付き“まがたま酵母”で醸した熟成生酛を使ったお燗専用純米酒とはあるけど、いつものように冷やで。そのせいでか、さらりとしたあっさり辛口と思ったけど、温度が上がると柔らかい熟成香が立ち上がるようだ。育てたJAS認定米100%(羽島市桑原町産)で醸し出した純米酒。ふくよかな味わいと口当たり。新潟県の高千代酒造の越乃三水は、今回一番気に入ったんだっけな。香りはほのかで、今回の中でも一番の辛口。吟醸純米ひやおろしは720mlで秋限定。精米歩合60%すっきり甘みのある辛口で香りもいいな。刺身もいつもながら美味。マグロもブリもとろぉりいける。^;丸田さんの作だと思うけど箸置きもいいな。握りもビールにも清酒にもよくあう。煮付けもいい出汁に使って味がよくしみていて美味い。窓のところにあるボトルフラワーもいい感じだ。^;皿に書かれたこの文字、広福門は首里城の門だったかな?ともかく今回も美味しく楽しいひと時。女将さん、今回もありがとう。南風原には南風原タウン情報の仕事で昔よく来たけど今日は久しぶりだ。メニューはいくつかあるけど、一瞬も迷わずに、黄金おやこ丼をオーダー。これが黄金(くがにイ)親子丼。すまし汁とニンジンシリシリー?付きで740円。最初ちょっと心持ち味は濃いめかなと思ったけど、卵黄を崩しながら食べ進むとちょうどいい具合。それに国産の山椒を挽くととても香りがいい。今まで使ったことのある山椒とはべつものだなぁ。(んかっか)へやってきた。(んかっか)にやってくるのは、モアイや新年会を含めてもう4回目かな。毎月第三火曜は南風原の大人の隠れ家和琉居酒屋の唵呵呵(んかっか)の日本酒会。大雨の中のよろず相談のあとは雨もあがった。日本酒会の前にはオリオンの生。ここ唵呵呵の生ビールは格別だ。久茂地のバーやまぐすくにやってくるのは・・1年ぶりくらいか。scoth10年をロックで。スカイ島の唯一のタリスカー蒸留所のアイランズモルト。スモーキーフレーバーにまろやかな口当たり。ここは料理もいけるらしいし、次回は・・次回こそはゆっくりとやってこようと思う。今回の模合は、久米の料理屋のや良(やら)で。ここは私は初めての店。今回は、お任せコースで。