急速冷凍技術を用いてフードロスを解決する?「デイブレイク」の挑戦とおすすめな人を食品従事者がまとめてみました。食品業界のリアルHOMEサービス内容プロフィール食品業界のリアルホームフードロス急速冷凍技術を用いてフードロスを解決する?「デイブレイク」の挑戦とおすすめな人を食品従事者がまとめてみました。急速冷凍技術を用いてフードロスを解決する?「デイブレイク」の挑戦とおすすめな人を食品従事者がまとめてみました。-dai食品メーカー営業マンの食に関するブログを運営。洗練された日々を目指して、食に捧げております。詳しいプロフィールはこちらどうも。削減に関して様々な方法があります。デイブレイク株式会社では、特殊冷凍テクノロジーとインターネットを通じて食料廃棄問題への貢献を掲げております。今回は、急速冷凍技術を用いたフードロス対策について食品従事者がまとめてみたいと思います。B2Cではなく、B2Bの業務形態であると思いますね。)についてまず、フードロス(食品ロス)について記載いたします。日本ではまだ食べられるのに捨てられてしまっている、フードロス量は、643万トンと推計されております。(2016年度)日本のフードロスののうち291万トンが、消費段階の家庭で発生していると言われており、一人一人が行動の見直しがフードロスを減らしていく上で必要になります。関連記事はこちらになります。フードロス関連はこちら1フードロス(食品ロス)とは?食料ロスと食料廃棄の違いや原因など、食品従事者が徹底的にまとめてみた。3食品業界が取り組むべき8つのフードロス対策とは【現役食品メーカー勤務者が分析】4フードシェアリングとは?フードロスに貢献するオススメサービス3選【食品従事者が記載】5なぜ僕らはフードロス削減サービスに魅了されるのか?食品メーカー勤務者が分析してみた。取り組みデイブレイク株式会社が取り組む課題は、食品ロスにも関係しております。冷凍テクノロジー✖インターネット→食品流通に革命をデイブレイク株式会社は、日本で唯一の特殊冷凍テクノロジーの専門会社として導入支援を行っています。5種類の特殊冷凍テクノロジーを扱っており、実験データや経験則をもとにユーザーに最も適したソリューションを提供するビジネスモデルになります。その技術とインターネットを活用し、食品流通のロスをなくし、食品ロスの解決の一助になればとのことです。従来の冷凍方法での課題は、味が落ちてしまうという問題がありました。◎冷凍方法の課題〜エアーブラスト方式(空気凍結)〜エアーブラスト方式(空気凍結)では、一般的に普及している方式で、冷やした空気を吹き込むことで、冷凍庫内の温度を下げて冷凍します。舌触りが悪くなり、味が落ちてしまう。)を速やかに通過させます。そのことで、氷の結晶を小さいまま凍らせ、細胞を破壊せずに品質を保ちながら凍結することができる技術になります。急速冷凍の利用例この急速冷凍技術は一般的ではありませんが、食品業界では導入が進んでいます。刺身や、車えびなど、食品関連の展示会で食べたことがありますが、冷凍食品とは思えないぐらい美味しかったです。認知度も低いために、参入企業が少ないためブルーオシャンの市場であるといえます。今後大きな可能性が広がるマーケットになりうると思っております。急速冷凍機の一括検索・比較サイト「春夏秋凍」を運営また、デイブレイクでは、急速冷凍機の一括検索・比較サイト「春夏秋凍」を運営されてます。インターネットを利用した販売例ですね。◎「春夏秋凍」の強み急速冷凍コンサルティング(相談件数月80件以上)全機械を試せるテストルーム(日本でデイブレイクだけ)多彩なサービス&サポート(資料も一括請求できる)春夏秋凍(公式サイト)ラーメンの急速冷凍(デモ)ラーメンを急速冷凍したデモンストレーションをされておりました。急速冷凍することで、冷凍時間の短縮と鮮度のキープができるとのことでした。急速冷凍機の厳選比較サイト「春夏秋凍」こんな人におすすめ!実際にデイブレイクのサビースをお勧めする人をまとめてみました。1〜3:P.P.P.要因(Product-Processing-Packaging)→ここで問題があれば、冷凍食品生産者の責任となる。逆になければ、T.T.T.要因に問題があると言える。上記4〜5:T.T.T.要因(Time-Temperature-Tolerance)→B2Bのサービスのため一般の方々の使用は現状は難しいと思いますね。(自分で飲食店などの食品関連会社を設立するのであれば別ですが...)デイブレイク株式会社とは(会社名)最後にデイブレイクとは、会社概要をまとめてみました。経営者の方、品質管理の方を募集されておりますよ。知り合いにいらっしゃる場合は、活用してみるのはいかがでしょうか。アポのセッチングをすれば25,000円がもらえます。関心があればいかがでしょうか。Saleshub(公式)はこちら最後に今回は、デイブレイク株式会社の特殊冷凍テクノロジーとインターネットを用いた食料廃棄問題の取り組みについてまとめてみました。販売する急速冷凍機で食品ロスを解決する事業は、興味深いと思いながら調べておりました。食品業界の永遠の課題でもある食品ロスを少しでもなくすように会社として発展していってほしいと考えております。フードロスに向き合う様々なサービスに関して、独自にまとめたページはこちらになります。-dai食品メーカー営業マンの食に関するブログを運営。洗練された日々を目指して、食に捧げております。詳しいプロフィールはこちらフルタイムで仕事をしながら、二つのオウンドメディアを運営した秘訣をセミナー形式で無料で公開中。オウンドメディア(ブログ)で効果的に集客したい方や稼ぎたい方にはおすすめの動画になります。僕自身が食彩lifeに立ち上げから軌道に乗せるためにやったことを披露しております。Go」との9つの違いと5つの共通点をまとめてみた。購入できる?食べチョクでお試し野菜セットを購入してみた。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。食品業界従事者が食品業界を分析した内容を無料で配布しております。令和時代に向けて是非とも知っておきたい食品業界情報になりますよ。食品業界の実態・トレンドを知ることで、食品業界の知識の向上に役立たせることができます。食品業界を目指している方にとって、食品メーカー従事者の生の意見(一次情報)を知ることができます。その上、食品業界の実態・課題を知ることで、その課題をテクノロジーで解決できれば起業することもできますよ。