かな大自然に囲まれた町です。ここ西興部村と、近隣に自生する天然の「やまぶき」は、やわらかく、風味もよく、まさに絶品です!でも、やまぶきの下処理って、面倒ですよね...。その面倒な下処理加工を一手に引き受け、私たちの食卓へ届けてくださっているのが、こちらの(有)むらた食品さんです。見事なやまぶき!ボイルの様子です。一昼夜水にさらし、あく抜きをします。ふきが鮮やかな緑色に変わります♪ふきの皮むきはすべて手作業!本当に頭が下がります。加熱殺菌処理し、X線検査などを経て完成です。された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。被災地の一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。製造されている(株)ジャパン・ミネラル様ですが、やはり震災後の受注殺到により、フル稼働中です。(ご多忙中にお邪魔してすみません...^^;)原水である湧水を加熱殺菌しております。ボトリング後のシュリンク・目視点検の様子です。その後梱包し出荷となります。(詳しい場所は伏せますが)羊蹄山の麓になります。この見事な透明度、伝わりますか??ここ羊蹄山に降り積もった雪が大地にしみこみ、数十年の歳月を経て、山麓にふきだすのです。大自然のフィルターによってろ過されており、ミネラルをたっぷり含んでおります。さんへお伺いしました。HACCPを取得されている大変衛生的な工場内を視察させていただき、にんじんジュースの製造の様子を見学させていただきました!粉砕後のにんじんを煮詰めているところです。にんじんとは思えない、甘い香りが立ち込めます♪それにしても大きなお鍋^^約2tのにんじんが入っています!ろ過後、充填の様子です。糖度の高いアロマレッドのにんじんジュースの場合、ph値を下げる役割も担っています。コメントをどうぞ2017年/アロニア収穫9月より収穫を始めました。今年は例年より少し遅めです。こんな小さな木でも、こんなにもたくさんの実をつけてくれます。文字通り、「粒ぞろい」の良質な果実が収穫できました。冷凍果実1kg/2,000円~販売いたします。コメントをどうぞにんじん収穫始まりました♪フルーツにんじん「アッロマレッド」いよいよ収穫がはじまりました。今年はいまのところ天候にも恵まれ、甘くて香り高いにんじんができました。国道230号線のあの“あげいも”で有名な中山峠です。