舌触りに濁り独特のざらつきあり。首都圏で出回ってるのもおいしいけど、多分、湧き水のきれいなところには、必ず隠れたうまい酒、あるよ。(汚染されてるとか言うかもしれないけど、地下水に浸透して、湧き水になるまで、300年かかる)なんでも、地酒、飲んでみーこんなとこかー。00:12ID:VNeUtne.0で、追記、>>7「神亀」これ知ってる人、いるとは...昔ながらの、日本酒の臭み、あるけど、おいしい。酔っぱらいたいとき、この臭み、ひねくれ感、昔気質が、また旨い。キンキンに冷やしてのむのが最高。00:24ID:NQJ8wi3E0蔵がある土地の米を使わずして地酒とはこれいかに。00:52ID:PvK7l.wu0剣菱、学生の頃に何かっつーとしこたま呑まされたせいで、良い印象無いんだけど、今度買ってみるか。天吹、能古見あと、八女とか熊本にも美味い酒多い。06:33ID:s8BdwlcM0上善如水とか付け香だろうに...あんなん日本酒の風上にも置けねえ。純米と純米吟醸が好きだ。吟醸系はどうしてもアルコール臭が料理の後口に影響する。日本酒は米と水、次に酵母。銘柄より、ここに注意して酒を選んでみるといい。ワインもまず葡萄だからな。山田錦は導入としておすすめの米。非常にわかりやすい華やかなフルーツ香が特徴。それに飽きて来たら、五百万石。進んで行くと、ふくよかで飲み飽きしない美山錦。水とのコラボで好みの味が出来あがる。東北は全般的にどっしりとした口当たり。苦手な人は苦手かもしれない。山陰も意外に腰がある。反対にサラサラとした口当たりは、太平洋側。似た様な印象では長野もそう。研究はどんどん進んでいるようだな。15:54ID:nmIG7PWI0上善は無いだろ。剣菱は...実家の正月といえばこれだったが、普通だな。芳醇系が好きな俺はあんまり他の人間と好みが合わねぇ。獺祭は悪くなかったが。水芭蕉は結構おいしいと思うんだけど出てこなかったね。00:54ID:.Du2j3GX0まずは地元の蔵開きに行くと良い。試飲できて、美味い酒との出会いがある。02:04ID:Trnf1ve.0大阪か兵庫に住んでるなら、櫻正宗の金稀を呑め。いうか、酒はスーパーで買うもんじゃねぇ。06:14ID:UA0NT4Wd0磯自慢が上がってない...。07:05ID:J7OgMEWO0新潟の日本酒は苦手なんだよなぁ。07:26ID:jhiD0W.K0立山の吟醸が好きだなぁ。醸造アルコール入りの吟醸なのに冷やさなくても美味しく飲めるバランスのよさ。結局、酒蔵の腕がヘボいから不味いんだと気付かされた。09:11ID:KAJ89RAL0上善如水ってそんなにおいしいかな。俺の中ではいまいちだったんだが、あの香りが人口っぽくて。09:20ID:IPSaO8Bb0竹林のふかまり...。