干物の焼き方|天日干し干物の伊豆中ひもの・海産珍味の伊豆中。熟練の職人がていねいに仕上げた伊豆の干物をはじめ、こだわりの伊豆の味をお届け。知恵網スタッフが丁寧に対応いたします。お気軽にお問い合わせください。31土曜・日曜・祝日の事務作業は、お休みさせていただいております。この間にいただきましたご質問・ご注文は、翌営業日から順次対応させて頂きます。お届け日時のご指定の際はご注意下さい。魚を焼く前に調理器具を良く熱しておきます。中火で魚の身のほうから焼きます。焼き色がついたら皮面を焼きます。あとはお好みの焼き色になるまで焼いて下さい。焼きすぎるとかたくなり風味が損なわれるのでご注意下さい。残った干物は、酢漬けやから揚げにしても美味しく頂けます。