江戸蕎麦とお酒を気軽に楽しめる蕎麦屋です。山崎逸朗2020年1月15日もうウチに来るべき理由は千寿ネギです。この時期を逃したら秋まで待たないといけないからです。この千寿ネギと組み合わせる事で一段と美味しくなる料理があります。鴨、鴨がネギを背負ってやってくると言われる様に本当においしいです。葱鮪鍋(ねぎまなべ)です。冬の南蛮漬けは焼き葱でウチは作ります。お客さんが「ネギの南蛮漬けがこんなに美味しいなんて初めて知った。南蛮漬けでは焼きネギは脇役なんですが、目立ってしまう美味しさなんです。昨日も書いたネギ天そば、スパイシーカレーそばは何度か書いているのでここでは書きませんが、今来店しているお客さんは千寿ネギの入っているそばをほとんどの方が注文しています。この千寿ネギが今ウチの主役です。本をじっくり読んできました。最近の投稿こんな時期だからこそ、そば屋で飲むのがいい値段の安さで購入するかなぁ?一人飲みにピッタリ体調を整えましょう色々と考えてます。江戸蕎麦の粋をお気軽にお楽しみ下さい。