大盛り(埼玉)四方吉うどんは、埼玉県吉見町および東松山市にある、剛麺タイプのコシの強い武蔵野うどん店。デカ盛りもあり家族でシェアするとお得だと言う事で、2019年7月2日ニュース番組everyでも紹介された大繁盛店です。埼玉県を1位のうどん県にしようと言う運動もあるくらい、埼玉県は全国2位の消費量を誇る隠れうどん県であり。デカ盛り的な要素のある武蔵野うどん店は数多く存在し、当ブログでも何件も取り上げております。こちらは剛麺で盛りが良く美味しいおうどんがいただけるお店なのはもちろんの事。最近できた吉見町のご当地グルメうどんがいただけると評判のお店。平日の13時前頃、広い客席は8割方は埋まっています。相当な人気店なのかも知れません。990-3営業時間10:00~15:00持ち帰りのみ18:00まで月曜日定休(定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。大きな駐車場あり四方吉うどん吉見店のメニューお腹に丁度良いメニューがなく、価格設定のお得感から、1.25kgの特盛りが最もコスパが良さそうなので、これにしました。若干、お腹に余裕がありそうなので、鶏天6個入り390円も追加で注文して、取り敢えず様子見です。5分ほどで、提供されました。いやな予感がしましたが、茹で置きの伸びた感じはありません。あぶら味噌うどん1.25kg盛り実食レポこの日の気分通り、剛麺タイプの武蔵野うどんに合致。ムギュムギュわしゃわしゃと、噛みごたえがあり、麺の塩ッ気、コシ、固さも、なかなか好みのタイプです。つけ汁ですが、はじめていただく”あぶら味噌”の汁です。あぶら味噌とは?なす、玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどの旬の野菜を豚バラ肉と一緒に油で炒め、手作り味噌と砂糖で味付けをしたもの。町内の農家で昔から食べられているものだそうです。吉見町役場HPより抜粋まさにこの説明通り!砂糖の甘みはそこまで高くなく、肉汁の甘み、野菜の甘み、味噌の甘みが前に出ています。濃い味付けかも知れませんが、塩分味覚障害のしょっぱいの好きのボクには気にならない程度(笑)噛みごたえのある、剛麺タイプにはこのくらい味が濃くても調度良いくらい。剛麺タイプの加水率の低い麺ですと、当たり前ですが、同じ重量でも、お腹にズシッと来てキツく感じます。粉モノは、お腹で膨らむから全般的にそうなのですが。胃のキャパ的には、加水率高めの、麺2kgがキャパくらいで、加水率の低い麺1.5kgくらいと同等くらいかも知れません。この日も重量の割に箸が止まるのが早く苦しみました。食後、30分~1時間くらい経つと、消化しはじめるからか?すぐに余裕が出てくるのです。関連記事:手打ちうどん庄司の超絶品デカ盛りうどん実食レポ最近、故郷の武蔵野うどんがmyブームになっており、毎日のように、うどんが食べたくなるんですよね(笑)飽きるまで、うどんレビューが多くなるかも知れません。自分は、うどんより、そばだと思ってたんだけど、今さら、武蔵野うどんを見直すとはおかしなモノです。関連記事:武蔵野うどん竹國の食べ放題神ルール実食レポうどんは油分が少ないからか?大食い後のお腹の気持ち悪さが軽い方ですね。デカ盛りとご当地グルメ食べ歩きブログ。