協会会員用ページ大学芋をつくる!大学芋レシピ大学芋は買うだけではありません。今日は自分の大学芋を作ってみませんか。このページでは大学芋協会の「オリジナル大学芋」のレシピを紹介してゆきます。大学芋レシピかんたん!平焼き大学芋さつま芋とオリゴ糖だけで簡単にできる、大学芋。POINT1:さつま芋は最初、油をつかわずに平焼きする事がポイントです。POINT2:簡単に絡めるためには、オリゴ糖を使ってください。・オリゴ糖大さじ5さつま芋を準備さつま芋を輪切りにさつま芋は5mmくらいに輪切りにします。フライパンで平焼きするには、輪切りが火が通りやすい形状です。フライパンで空焼きフライパンにさつま芋を並べ油を敷かず、平焼きかつ空焼きをします。焼き目をつけますこんがり両面に焼き目を付けます。(片面の淵の色が変わる位で。焦げ目はつかなくても大丈夫です。)ちょい揚げをしますさつま芋の水分が飛んだ後、油を入れ、こんがり焼きます。さつま芋は一度油切り甘みを絡める前にキッチンペーパーの上にさつま芋を置き、さつま芋の油を切ります。オリゴ糖で砂糖を沸騰オリゴ糖を沸騰させ、ふつふつ泡立ったらさつま芋を入れます。全体に絡めあげます沸騰させたオリゴ糖にさつま芋を両面に絡めます。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。