食べ方|通販サイト・気仙沼さん買い物かごカートに商品がありません。気仙沼といえば、「フカヒレ」が有名ですが、そのサメの肉・フカ肉(サメ肉)は低カロリー、低脂肪、良質なタンパクに優れており、さらに、ドコサヘキサエン酸(DHA)や若年女性に多い鉄欠乏性貧血に有用な鉄分、コラーゲンなどが豊富でとても栄養バランスがよいとされてます。軟らかな食感で淡白で鶏肉に近い感じの優しい味。唐揚げから煮付け、炒め物、汁物等、何にでも調理できる食材です。大きさや指定グラムから外れた切身を調理しやすい様に小切れにカットしました。気仙沼らしいオススメ珍食材です。1kg気仙沼といえば、「フカヒレ」が有名ですが、そのサメの肉・フカ肉(サメ肉)は低カロリー、低脂肪、良質なタンパクに優れており、さらに、ドコサヘキサエン酸(DHA)や若年女性に多い鉄欠乏性貧血に有用な鉄分、コラーゲンなどが豊富でとても栄養バランスがよいとされてます。軟らかな食感で淡白で鶏肉に近い感じの優しい味。唐揚げから煮付け、炒め物、汁物等、何にでも調理できる食材です。大きさや指定グラムから外れた切身を調理しやすい様に小切れにカットしました。気仙沼らしいオススメ珍食材です。解凍後(半解凍時点で)はすぐに加熱調理して下さい。変色や匂いが発生する場合があります。(2)もうか鮫の肉質についてもうか鮫の肉の変化から多少変色している場合があります。食べる事には問題ありません。加熱して調理して下さい。※明らかに変色部分が多い時・異臭がする時はご連絡下さい。