┕こだわり横浜市のそば、和食の満月屋ではこだわりのそばをご用意しております。宴会や法事、慶事などのご予約も承っております。こだわり和食・そばをお楽しみ下さい。香りが高く、のどごしが良い。おつゆは、本筋と鯖節でとったちょっと辛めの江戸前つゆ。国内産の旬の新鮮な食材を使用した一品料理は、和食の技を活かし、目でも味わえる蕎麦屋ならではのオリジナリティを心がけています。毎日でも食べ飽きないコシのあるのど越しの良い細め蕎麦。蕎麦の実の芯粉のみ使用。湯ごねで作った蕎麦がきをつなぎにして作る自慢の手打ち更科。つなぎを一切使わず、そば粉十割で打ち上げる太めの蕎麦。