したイーストに特徴を持つクラフティーなビールを造り続けています。ドゥデケール氏は4代目にあたる。造られていたビール「セゾン」。言っても過言ではありません。330mlアラガッシュとのコラボビールアメリカ東海岸におけるベルジャン・スタイルの第一人者、メイン州ポートランドのブリュワリー「Allagash(アラガッシュ)」と、デュポン醸造所のコラボレーションによるビール。通常の大麦麦芽に加えて、オート麦、ライ麦麦芽も使用し、デュポンの伝統的手法とアラガッシュのイノベイティブさを織り交ぜ、唯一無二のセゾンに仕上がりました。フレッシュで柑橘系の香り、デュポンが持っているイースト由来のキャラクター、レモン、グレープフルーツのようなフレーバーもあり、フィニッシュはドライ、喉の渇きを癒してくれるセゾンです。330mlレイトビア98点!セゾンとは「季節」の意味で、元々春に醸造したビールをベルギーの農民が農作業時にお茶代わりに飲んだビールと言われています。中でもデュポンは伝統的なセゾンスタイルを忠実に守っていて、濃密でしっかりした泡がクリーミーに立ち上がり、華やかなホップの香りとしっかりとしたモルトの風味にスッキリとした苦味が印象的です。330mlスモーキーセゾン!デュポン醸造所の真骨頂、クラシックなセゾンスタイルをベースにピートモルトを加えたスモーキーセゾン。ピートモルト由来のフェノール香がデュポン醸造所のハウスイーストの酵母感と相まって独特で秀逸な風味と味わいを醸し出しています。Center」という歴史のある施設の再建100周年を記念に特別醸造されたビールでしたが、多くのファンの要望を受け製品化されることになりました。750ml当店店長イチオシ!まだ当店店長が東京で修行時代に渋谷で飲んですっかり虜になってしまったビールがこちら。当時輸入元が分からず結構探したものです。灯台下暗しで、実はその渋谷のお店の会社で輸入していたのです(笑)。そんな苦労もありまして特別思い入れも強いのですが、それは抜きにしても味わいが素晴しい!アルコールの高さを感じさせない旨味、酵母由来のフルーティーな香り、そして最後のキレをもたらすホップの苦味等絶妙のバランスです。長期熟成も可能なので何本かストックして、記念日などにシャンパンの代わりとして景気良くポンッと開けるのも楽しいと思います。375ml年に一度の限定醸造セゾンビールの世界的ベンチマーク「セゾン・デュポン」にドライホッピングを施した、年に一度の限定醸造ビール。2011年から醸造が開始されましたが、発売から世界各国で人気となり毎年売切れ必至。Wolf」でドライホッピング。このホップはIPA等に使用されることが多く、トロピカルなアロマが特徴。「青りんごのような」と表現されることの多いデュポン特有のアロマと合わさるとどうなるのか?今年の仕上がりをお楽しみ下さい。250mlオーガニック・ホワイト今まで樽でのスポット入荷のみでしたが、ボトルでの輸入も開始になりました。大麦麦芽、小麦はもちろんのこと、ホップとスパイス(コリアンダー、オレンジピール)にもオーガニック素材を使用したオーガニック・ホワイトビールです。した飲み口ですが、デュポン醸造所らしい熟成感もあり飲み飽きない味わいです。250ml蜂蜜入りビール1880年から続く伝統的な製法で造られる蜂蜜を使用したセゾン。デュポン醸造所の所有になり、1997年から使用する蜂蜜をオーガニックのものに変更し製造再開(ラベルは当時のデザインを踏襲)。華やかな蜂蜜の香りが特徴的で、ほんのりとした甘みを感じるビールです。250ml完全有機栽培のセゾン!原材料は有機栽培のものを使用していて、「エコセール」の認証も取得しているオーガニックビールです。濁りのあるオレンジがかったゴールド色で、通常のセゾン・デュポンと比べるとホップ由来の柑橘類やハーブなどの香りが印象的で、爽快で清々しさを感じさせます。375ml当店店長イチオシ!まだ当店店長が東京で修行時代に渋谷で飲んですっかり虜になってしまったビールがこちら。当時輸入元が分からず結構探したものです。灯台下暗しで、実はその渋谷のお店の会社で輸入していたのです(笑)そんな苦労もありまして特別思い入れも強いのですが、それは抜きにしても味わいが素晴しい!アルコールの高さを感じさせない旨味、酵母由来のフルーティーな香り、そして最後のキレをもたらすホップの苦味等絶妙のバランスです。長期熟成も可能なので何本かストックして、記念日などにシャンパンの代わりとして景気良くポンッと開けるのも楽しいと思います。750mlコラボビールデュポン醸造所とカリフォルニアでベルジャンスタイルを得意とするロストアビーとのコラボレーションビール。ロストアビーの創設者トミー・アーサーが自らアメリカンホップを空輸で持ち込み、ベルギーで醸造(デュポンのブリューマスターであるオリヴィエはアメリカンホップを使用することは初めて!)。デュポン醸造所のトレードマークであるイースト由来のトラディショナルなセゾンのスパイシーさ、アメリカ産ホップ(シムコー、アマリロ、モザイク)のオレンジやパインの様なトロピカルでブライトなアロマを持ち合わせたセゾンビールに仕上がっています。750ml1996年「ワールド・ビア・チャンピオンシップ」ゴールドメダル受賞!セゾンとは「季節」の意味で、元々春に醸造したビールをベルギーの農民が農作業時にお茶代わりに飲んだビールと言われています。中でもデュポンは伝統的なセゾンスタイルを忠実に守っていて、濃密でしっかりした泡がクリーミーに立ち上がり、華やかなホップの香りとしっかりとしたモルトの風味にスッキリとした苦味が印象的です。