2007年8月生まれの男の子でつ。(Fri)塩気はホドホド。シンプルだけどこんなに効率的な調理法が他にあるだろうかね。シンプル過ぎて少し寂しい気もしますが、これで一個が茶碗軽く一杯分あるので、都合ご飯三杯分。これは越後村上の塩引鮭である。握り飯の具としては上等な部類。炊きたての米が冷めるのももどかしく、熱々のところを手を真っ赤にしながら。海苔を軽く炙って香ばしい香りがしたところでくるりと巻く。手にした塩で軽く塩味のついた米に埋もれた、まるでおむすびに入るためにうまれてきたかのような具たちが、かぶりつくと顔を出す。毎日あれやこれやと食事を考えているけど、実は毎回これでいいのではないかと思うほどの完成度である。あとは一杯の味噌汁だけで。今日は宍道湖産のしじみ汁。かいわれと合わせてみましたが、これは失敗。かいわれがしじみの風味を消してしまう。...ちょっと待ったあ!と、ここまで手放しでおむすび礼賛でしたが、入っている具が塩分のカタマリです。白米にこれほど合う具材もないのですが、鮭もすじこも保存を効かせるための塩干もの。味噌もそのままだと塩分過多な食品素材です。よっしゃよっしゃでお馴染みの元の総理大臣さんも、地元新潟のうまい米に塩の吹き出すような焼き鮭の切り身がまるごと一切れ入っているボールのように大きなおむすびが大好物で、選挙期間中は毎日食べていたそうですが、そのせいか塩分過剰摂取によると思しき病気になってしまいましたね。何事もホドホドにしておきましょう。かいぬしは味濃いのが好きだから気をつけてくででつよ。atu♂:最近はお酒を呑まなくなったのでそれほど塩辛いものは食べていないつもりだけど、それでも料理をすれば必ず使うものだからな。くろちゃんにもあげられるかどうかでハムやソーセージを味見してみるとあんなにしょっぱい物だったのかと驚くほどだ。くろちゃんのおかげで塩分には随分敏感になったよ。