__c0__さん、こんにちは。こころむすびの石田です。本メルマガは、過去に名刺交換させていただいた方にも配信させていただいています。キーワードは【美味しいは楽しい!】です。毎回、美味しくて楽しい、そして、皆様にお役に立てるようなコンテンツをお送りいたします。■【1】今が旬な日本酒いよいよ、今年の新酒が少しずつ入ってきました。ワインで言えば、『ボジョレーヌーボー』です。(そう言えば、今週の木曜日17日が解禁日ですね。)日本酒のボジョレーは特に解禁日がないので、早い蔵と遅い蔵があります。いずれにせよ、今年の酒の出来が気になる石田は、とっても楽しみであります。八戸酒造)今年のしぼりたての新酒です。濁り酒ですが、ピチピチの発泡なので、さっぱり飲めます。先週の土曜日は『第8回心と心を結ぶ味噌造り教室』を開催しました。別名、『オ・ト・ナの味噌造り教室』です(笑)。今回から、土曜日の夜の開催になりました。実際に味噌を作る体験をしていただきました。後半は鎌倉料理長の味噌料理(これ、めっちゃ旨い!!)と味噌に合う日本酒飲み放題!!と、大いに盛り上がったイベントになりました。参加者の方も4割ぐらいの方がリピーターです。一度手作り味噌を味わってしまうと、市販の味噌では満足しないかな?それぐらい手作り味噌は美味しいのです。(ほんちょうしょっかん)には味噌のことがこのように書かれています。↑↑↑↑まだ、そんなに科学も発達していない時代に、ここまで効能が解っていたなんて、スゴイ!!の一言です。現代の世の中を見回しても、食品、サプリ、薬を問わず、ここまで身体に良い影響を与えるものがありますか?味噌の凄さに、ただただ脱帽です。これからも多く人に味噌の魅力を伝えていきたいと思います。あっ、もちろん、日本酒も!!ご参加していただいた皆様、ありがとうございました。本日、こころむすびに新しい杉玉が到着いたしました。この杉玉は日本酒の蔵の軒先に吊るされていて、青々とした新しい杉玉に変わると、その年の新酒が出来上がりましたよという合図になっています。時間が経つにつれ、杉玉は茶色に枯れていきます。今度はお酒が熟成しましたよという合図になっています。『日本酒に合うおせち』限定20個、販売いたします。前年よりさらにパワーアップして、今年は演技の良いお酒もセットに。あなたの友人にもおススメいただけると嬉しいです。お手数ですが以下よりお願いします。(1)日本酒マニアな外国人に喜ばれております。18:00~23:00土曜日、祝日は17:30~23:00定休日:日曜日アクセス:新宿御苑前より徒歩1。