役立つお得情報もあります。麿のブログへようこそ☆自分の料理雑学、豆知識や実験などのご紹介(*^^*)尚、体質やアレルギー、病気などにより記事内容が適さない場合もございます。記事内容から問題が生じた場合一切の責任を負いかねますので、良くご確認してからお試しくださいませ。1/2カップぐらい酒・・・大さじ2砂糖・・・小さじ1/2醤油・・・小さじ1白ゴマ・・・大さじ1作り方ごぼうを洗って皮をはぎ、薄めに斜めに切り、1分ぐらい水につける。(ポリフェノールがなくなるので、麿は酢水にはさらしません。)酒、砂糖、醤油、を合わせておく。ごぼうをざるに上げて、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取り小麦粉をまぶして、余分な小麦粉はしっかりはたく。フライパンに油を熱し、揚げるというより、きつね色になるまで焼く。焼けたらフライパンから上げて、一旦油を切り、キレイなフライパンにごぼうを戻して、合わせておいた酒、砂糖、醤油で照り焼きにし、白ゴマを混ぜて完成ランキングに参加しています。(04/02)サイノメ:全粒粉が入った強力粉クッキーの作り方。