プロに作ってもらいます。おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。(Sun)プロに作ってもらいます。野菜料理のバリエーション追加のために畑で採れた野菜を料理する時、私がもっているとても少ない知識ではバリエーションに限りがあります。そんな時には、プロに使ってもらうのが一番です。普段出回ることのない野菜は、野菜を届けている飲食店さんへ持ち込みます。私の方で、「こんな食べ方やあんな食べた方をしています。後はプロのシェフがどんな料理に仕上げてくれるかがとても楽しみなのです。先日も「ルッコラの蕾」をフレンチのフロレゾンさんへお届けしました。どんな料理になったか?続きからご覧ください。ベーコンと一緒に」このような料理となりました。茹でた「ルッコラの蕾」と温泉タマゴ、そしてベーコンと合わせているのです。タマゴの黄身と絡めてもおいしそうですし、カリカリベーコンとの相性も良さそうです。フロレゾンさんのブログはこちらから→☆3月22日の記事に詳細が書かれています。これからも、フロレゾンさんには、どんどん挑戦状を渡していこうと思っています。「ラ・フロレゾン」さんのホームページはこちらからブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。春の寒さ»Commentおはようございますあれーいつアップしたんですか???すごすぎです^^それにしてもさすがはプロですね。【編集】みゅう☆さん、4時頃にアップしました!これも仕事だと思っています。今度、この料理を試してみましょう。【編集】やっぱりプロですよねぇ~。キレイです!”プロに挑戦状”は一般人にはなかなかチャンスの無いもの。職業柄と繋がりの成すワザですよね。私は料理のレパートリーが少なく、新しい野菜の挑戦もかなり意気込まなくては踏み出せない人。新しいお野菜は特に食べ方を知らないと手を出す気にもならず。そんな私の見方はお料理上手の友人や、実家の母と父。昔食べた味を思い出して作り直すチャンスも出来ますし、友人の料理は本当にお勉強になります。見栄や意地を張らず、作り方を知りたい時は聞くようにしています。料理上手の人ほど、知恵やコツを惜しみなく分けてくれるような気がします。【編集】オリーブさん、こんばんは。ラッキーというか、飲食店さんへ野菜を届けているためにいろいろと勉強させてもらっています。わからないことは、プロに聞くのが一番です。本当に料理の上手な人は、丁寧に教えてくれるので助かります。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。