比較テイスティングで楽しむワイン講座、7月からは中編で、まずは泡ものからスタートです。Blancs・・・白の白)、シャルドネだけで作られたシャンパンについてです。ほとんどがBrutで、軽く、辛口嗜好を求める最近の世界的傾向を反映して、人気上昇中だそうです。シャンパンの造り方について、DVDを見ながら説明を受けます。詳細はここでは述べませんが、あらためてシャンパンというものは、手間と時間がかかっているものだと再認識しました。高価なのもうなづけます。今回のテイスティングは、4種類。そのうちシャンパンが2、スパークリングワインが2。シャンパンの味を見分けられるでしょうか?(ほとんど自信ありませんが。)グラス左から1-4。1は外観レモン色で泡が大きめ、洋梨のような香りがし、私には酸がちょっときつく感じられました。2はやや緑がかった外観で泡が細かく、辛口に感じます。3は他と比べて黄色がやや濃く、リンゴのような甘い香り、酸と甘味のバランスがよく、4つの中では一番口に合います。4はほかの3つとは異なり、重厚で複雑な味がします。この中で一番人気は3で(今回は多数派に入りました)、次が1でした。自分が選んだものがシャンパンであって欲しい。思ったのですが(笑)なんと3はイタリアのフェッラーリ・ペルレでした!ペルレは「Perle=真珠」の意。フェッラーリの特別なキュヴェだからこそ付けられている名前で、イタリアを代表するスプマンテだそうです。カベルネ編に続き、またも自分の中のフランス志向が崩れました。これもブラインドティスティングのおもしろさですね。スパークリングワインにもシャンパンに負けないくらいおいしいものがあるということを再認識しました。白ワインの季節(2016.07.01)最近の家飲みワイン(2016.05.13)最近の家飲みワイン(2014.09.05)Commentsよくわからないけど・・・(笑)この時期のシャンパンとかスパークリングワインはノドにシュワ~ときて美味しそう。最後のほうはまさにほろ酔い気分になります。チャイコフスキー:ピアノ協奏曲第1番&ラフマニノフ:ピアノ協奏曲第3番@niftyが提供する無料ブログはココログ!。