今日は、『Ricoママのごっつぉ』を一挙公開します!私は、超不規則な生活を送っているにも関わらず、健康診断にもひっかからず、元気に活動させていただけるのは、間違いなく、母の手料理のおかげだと感じています。感謝の意味も込めて、ブログにアップしたいと思います。上の写真は、私の大好物『鱈の子炒り』です母の作る『鱈の子炒り』は、御飯のおかずになるようにと、味付けがしっかりとしています。真っ白い御飯に乗せて頂くのが一番美味しいと思いますこちらは、小松菜ともやしの煮浸しの上に、乾煎りした桜えびをトッピングしたものです。ホームページには、県名が書かれていなかったので、他のサイトで調べて、新潟県魚沼郡ということがわかりました。生産者は、「津南町」でわかるだろうと思っているのかも知れませんが、県外へ出荷すれば、南のものなのか、北のものなのかわからない人が手にすることになります。県名からきちんと表示するという習慣は、大事なことだと私も勉強になりました。『舞茸の天ぷら』です!香りよし!味よし!の舞茸の美味しさを味わいましたそれから、『舞茸のお吸い物』も作りましたが、画像はありません。ラストは、『舞茸とシャケの御飯』です!こちらは、完全にRicoママのオリジナルメニューです舞茸の炊き込みご飯に、出来上がってから、焼いてほぐしたシャケを混ぜ込んだものです。海の幸と山の幸との融合ですね!炊きたては、舞茸の香りがよく、とても美味しかったです新潟産の舞茸は、安くて美味しいものが多いですね!これが、我が家のごっつぉの一幕です。料理が得意そうに思われがちな母ですが、餃子の焼き方だけは、何故か下手くそなんですよね〜!餃子の焼き方が上手な『かじオヤジ』さんに弟子入りしなければいけませんね!↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。│FOODこのBlogのトップへ│前の記事│次の記事この記事へのコメントRicoママさん、相変わらず料理上手ですの~。餃子の焼き方を褒められたらかじおやじ殿は有頂天ですよ。06:18母の味にかなうものは無いのかもしれませんね・・・。羨ましい限りです!!!pp。18:34>仏壇屋の姐さんへいやいや適当に作っているだけなんですよ(^^;でも、いつも家族の健康を考えた食事に、感謝しています。母は、かじオヤジさんのように上手に餃子を焼けるようになる日がくるのでしょうか???>kokoko1965さんへそうですね。高級料理もいいですが、「おふくろの味」は、ホッとしますね〜。03:35ブログの記事に関連のないコメントはご遠慮ください。名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。ブログに掲載されている写真・画像・イラストの無断複写、転載等の利用・使用はお断りさせていただいております。トリップアドバイザーにおすすめブログとして認定していただきました。ブログ内検索RSS1.0RSS2.0山形情報ガイド・んだ!ブログ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。