今年のクリスマスは平日。はりきってごちそうを作りたいところですが、手間がかかりそうな料理はちょっと...。クリスマスっぽいもの食べたーい!そんな時頼りになるのが、CO・OP生協の食材。今年は生協の食材でらくーに作りました。トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼトマトとモッツァレラチーズ。輪切りに切って順番に並べて。オリーブオイルをまわしかけて、イタリアンソルトを振りかけたらできあがり。バジルをはさむとさらにキレイですが、今日は簡単バージョンで。家族みんなトマトとチーズが大好きなので、イベントにはよく作ります。オーブンで焼くだけ、ダブルチーズのキッシュ中身はこんな感じ。160°Cにあたためたオーブンで約18分。電子レンジであたためて。6つに切ると、ちょっとつまむのにいい大きさです。「うま~」とにんまり。紙パックのコーンスープコーンスープもみんな大好き。野菜たっぷりのスープは朝飲んだので、夜はあたためるだけのものにしました。冷蔵庫にあったパセリをちらして。唐揚げ鶏の丸焼き~とかやってみたいですが、食べきれないので。子供が大きくなったら作ってみたいなぁ。鶏肉は唐揚げ用にカットされたものを使ったので、解凍するだけ。朝、解凍した鶏肉に酒とにんにくとしょうがで下味をつけて、ポリ袋に入れておきました。仕事から帰って、揚げる前に2つに分けて、醤油味とカレー味の2種類に。ブロッコリーはお弁当用に塩ゆでしておいたものを添えて。ケーキも生協で当日宅配してもらいました。唐揚げを揚げるのにいくらか時間がかかりましたが、手間がかかるものはなしで。楽においしくクリスマスの夜をすごせました。生協はクリスマス前に、「こんなのどうですか~」と紙面で提案してくれるので、助かります。計画的に早くメニューを決められるので、気持ち的にも楽ですね。来年はなにを提案してくれるのか、楽しみです^^みなさま、よい夜を~。↓ランキングに参加しています。応援クリックしてもらえるとうれしいです。23:36Tweet関連記事2019-11-22【食事改善】海藻の取り入れ方わが家の海藻の取り入れ方をご紹介します。2019-11-06寒い季節に楽しみなおやつ寒い季節に楽しみにしているおやつと、おいしく食べる方法をご...2019-10-09【シロカ電気圧力鍋で食事改善】野菜スープを朝食にプラス最近朝食に野菜スープを食べています。オーブンまかせで簡単です鶏もも肉の香草パン粉焼きを作りました。2歳の娘のクリスマスプレゼントは積み木。はてなブログProめんどくさがりのワーキングマザーです。夫と2歳の娘の3人家族。楽しい子育て・家事を模索中。いいなと思ったもの・情報をご紹介しています。月別アーカイブ検索スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。