名前の通り、ほっと一息ついてしまう昔ながらの家庭のおやつけんびき焼き田植えが終わり、梅雨明けを待つ旧暦の6月1日を「ロッカッシテェ」「ロッカッヒテェ」といって、どこの農家でも仕事を休む節目にしていた。この日は厄年の厄が明けたり、厄に入ったりする境の日にもあたり、いろいろな行事が開かれる。この時期に、農家ではみょうがの葉で包んで焼く「けんびき焼き」を作る。農作業で疲れた肩の腱びき筋を焼きほぐすなどの言い伝えがある。小麦粉100g熱湯120ccこしあん100gみょうがの葉5枚1.あんを丸める2.小麦粉に熱湯を加える。熱いので初めは箸で、冷めてまとまってきたら手でこねる3.丸めた小麦粉を少し広げて、丸めたあんを中に入れて包みこむ4.みょうがの葉で団子を包むように巻く。