大根おろしで味わいすっきり「和風おろしハンバーグ」みんな大好きハンバーグ......ですが、食欲がない日やムシムシと暑い日にはさっぱりとした味のものが食べたくなるもの。こんなときに便利なのが、大根おろし。暑い日でもおいしく食べられる一品になりますよ。ハンバーグだねの中には、こまかく刻んだえのきを加えてかさ増し&ヘルシーに。本格的な夏を前にダイエットに励んでいる人にも、おすすめのメニューです。【作り方】1.えのきたけは6~7mm幅に刻んでボウルに入れ、小麦粉大さじ1/2をふり入れてまぶす。ブロッコリーは小房に分ける。2.別のボウルにハンバーグだねの材料を入れて粘りが出るまで練り混ぜ、1のえのきたけを加えて、さらによく練り混ぜる。たねを2等分し、軽くまとめ、両手でキャッチボールをするように空気を抜き、小判形にまとめる。3.フライパンに油大さじ1/2を熱して2を並べ入れ、2~3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、弱火にしてふたをし、6~7分蒸し焼きにする。残り約3分のところで、あいているところにブロッコリーを加え、一緒に蒸し焼きにする。4.たれの材料を小さい耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約1分加熱し、とろみが均一になるようによく混ぜる。5.皿に3を盛ってミニトマトを添え、大根おろしの汁けを軽くきってのせ、4のたれをかける。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。