(Wed)Birichinata(ビリキナータ)水曜会で伺ったのは10日前。あの感動をもう一度、今度は姫と2人で再訪。北山大宮の新店「Birichinata」さん。土日は夕飯が早い私たちにとって、夕方5時OPENは願ったり。オーナーシェフに先日のお礼を言いつつ、かっこよすぎな一枚板のカウンター席に着席。並ぶ本日のメニューをゆっくり吟味。どれも旨そう...と迷うのも愉悦。「ラ・フランスが旨いです」と薦めてくれはったサラダから。▲ラ・フランスと生ハムのサラダ(¥980)甘い香りのラ・フランスは確かにちょうど食べごろ。生ハムと一緒にほおばります。旨い!▲オキアジのカルパッチョ(¥1200)「オキアジ」はアジ科の平らな姿をした魚とのこと。薄ピンクの身が綺麗で旨味もた~っぷり。▲生桜エビのアヒージョオーナーが他のお客様に薦めてはった生桜エビをアヒージョで。煮ても桜エビの身はふっくら感が残ってます。オイルも塩控えめなのに深すぎる味わい。アヒージョはここでの必食メニューかも。▲紅ズワイ蟹と冬野菜のカニ味噌グラタン(¥1350)カニ味噌が濃厚なグラタンも泣けるほど旨し。野菜がゴロゴロ入ってるので食べ応えもあります。▲VAT69ハイボール(¥600)、グラスワイン(¥750)グラスワインは数種類用意されてて1杯¥500から。名前は失念したけど、姫はこの¥750のをえらく気に入ってました。▲イチボの低温ロースト(¥2200)イチボは黒毛和牛のA4ランクを使用してはるとのこと。これがまた香りよく最高に旨い。「ご希望の食材でお作りしますよ!」とオーナー。作ってもらったのは「蟹のクリームソース」。蟹の甘みを引き立たせるソースに思わずにんまり。たまりません!いや~ホンマ全部旨かった!やっぱりまた感動しました!イケメンオーナーがまた気さくなエエ方やから応援したくなるんですよね~。「ココはそのうち予約が取れにくいお店になる!」前に...。|プロフィールAuthor:ヒノッチいらっしゃいませ~!隔週水曜日にメンバーと京都の色々な店をハシゴしております。reserved.undefined携帯ホームページ。