奈良五條市の農悠舎王隠堂(安心と安全のお米・野菜と無添加手作り梅干など!自信を持ってお届けします。吉野の山で採った八重桜の花の塩漬けです。桜の花は収穫した後、梅酢で漬け込んだ後塩漬けします。美しい色は、梅酢と反応して赤くなります。塩はこだわりのシママース。私たちが収穫から漬け加工もしています。お湯、または白湯に一輪浮かべてお飲みください。桜湯としてお楽しみください。八重桜だから、お湯の中で花びらがふんわり広がります。お料理素材としても、ご利用ください。食べ方:「桜花の吸い物」つお節でだしをとったお吸い物を作り、桜の塩漬けを振り洗いして入れると、水中化のように開いてきれい!「鯛の炊き込みご飯」お米に鯛の切り身と鰹だし(桜の塩漬けをだし汁の中でゆすぎ取り出しておく)と、酒、薄口醤油を加えて炊く。炊き上がったら、さっき取り出した桜を混ぜる。私たちが、奈良西吉野の山に咲く八重桜をひとつひとつ採っています。無添加だから素材の香りと味が生きてます。本当につぶれています。お客さまの声にお応えして!新鮮な大葉をつかった和風ジェノベーゼソースです。