(license)美味しい「たらこスパゲッティ」が食べられると聞いて向かった、恵比寿の「アンクルトム」。恵比寿駅の東口から歩いて5分程。余裕をみて12時前に伺ったにも関わらずすでに9割の席が埋まっていた。店内にはビートルズの曲が流れる”街の洋食屋”さん、といった雰囲気のお店は広くはないがはじめて来たのにも関わらずとても居心地が良い。メニューを見ると、数多くの種類のスパゲッティがあった。(なんと70種類以上あるのだという。)今回はおすすめと聞いていて、また自分が大好きなたらこ、ウニ、イカが食べられる「たらこウニイカ」にすることにした。ジンジャーエールを飲みながらゆっくりと待つ。して、「お待たせしました」、とカウンターに届いたスパゲッティ。美味しいと聞いていたから、どんな味なのだろうとわくわくしながら食べてみると・・、もう一言で言うと「完璧」。特別に何ががものすごい、とかではなく、麺の固さや味付け、1つ1つの全てが自分の好みの通り。