運営会社サイトマップお酒は二十歳になってから。香ばしい焼き目をつけるのがおいしさの決め手。醤油ひとまわし作り方Step1オクラはヘタの固い部分を切り落とす。Step2フライパンを熱し、気持ち多めにオリーブオイルを加える。鷹の爪を加え、油に香りをうつす。にんにく、オクラを加え、塩胡椒をし、全面に焼き色がつくように強火で炒める。Step3アンチョビペーストを加えてあおり、最後に醤油をひと回しかけてあおり、火から下ろす。お皿に盛りつけて完成。Point※アンチョビペースト・醤油は焦げやすいので、仕上げの段階で加えること。アンチョビ醤油の旨味に、鷹の爪のピリッとした辛さがたまらない一品です。写真の茶色いオクラは赤オクラの色が加熱で変わったものです。大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。運営会社サイトマップお酒は二十歳になってから。Reservedホーム記事を探すみんなの投稿シェアするお気に入りの記事を見つけてみんなにシェアしよう!×MY。