雪国の家づくり、石曽根工務店です。昨日ご近所様から立派なウドをいただきました。夕飯はウドご飯とウド汁にしました。ウドご飯は、あく抜きしたウドを炒めて、麺つゆで味付けし、最後に鰹節を入れてご飯に混ぜるだけです。ウド汁は竹の子汁とほぼ同じで、じゃがいも、玉ねぎ、鯖缶を入れて味噌汁にします。酒粕を入れればもっと美味しいのですが、夫が嫌いなので今回は無し。後は予定していたスモークサーモン、玉ねぎ、柚子のマリネを作りました。「は?メインは無いの?」となってしまうメニューですが、アラ還夫婦にはこれで十分です。ウドご飯もウド汁もとても美味しかったです。天ぷら用に頭の部分だけを別にとっておきます。濡らした新聞紙に包んで冷蔵庫に入れておくと日持ちします。一部を今朝揚げて会社へ持ってきました。かき揚げも揚げたので、今日はお昼に蕎麦でも茹でましょうか。連休です10連休との方が多いかと思いますが、弊社は今日28日と5月3~6日だけ休みです。いつものゴールデンウイークと同じです。休めない現場があるからですが、ちょうどいいかなと思っています。休みが多くても、やることがないからです。休みたい人は有給休暇を取ってもらってOKになっています。面倒くさいから、出かけるのやめちゃえ!となるんです。子どもが小さいうちは、どこかに連れていってあげないとと思いますが。我が家は昔キャンプ一辺倒でした。今日はとりあえず夫婦だけの日曜日でした。普段できない片付けや畑の草取りなどをして過ごしました。連休中は畑仕事で終わるのではないかと思います。昨日の夫婦二人の夕飯です。ひじき煮とスライス玉ねぎ&鰹節&ポン酢が食べたくて、思う存分食べました。「豆が多すぎて、ひじきの美味しさがわからない」と夫に言われましたが、私は豆が多いのが好きなので、多分これからも一杯入れます(笑)。美味しい料理とお酒を頂いてから、有志5人で二次会へ。割烹冨久住(ふくずみ)。いつも常連さんで賑わっています。そこで貴重なウイスキーを頂きました。サントリーの「碧Ao」というウイスキーです。「碧がある!」と気づかれました。その方も初めて見られたのだそうです。手に入らないのだとか。ウイスキーは、まずウイスキー1:常温の水1で割って口に含むと味がわかるのだそうです。その後氷や水で自分の好みの濃さに仕上げます。このウイスキー、ほんのり甘みも感じて、すごく上品で美味しかったです。こんなに美味しいウイスキーは飲んだことが無いと思います。ウイスキー自体あまり飲む機会がなかったですが。700mlで5,400円(税込み)ですから、思ったほど高くないと頂いたみんなが驚いていました。サントリーウイスキー「碧Ao」とは世界と日本をつなぐ。つくられた「世界5大ウイスキー」の原酒をブレンド。WHISKY「碧Ao」誕生。先週末は娘一家がいなかったのですが、長男がふらっと帰って来ました。和食好きの彼のために用意した夕食です。私と好きな食べ物が一緒です。ふきのとうの天ぷら、ほたるいかの刺身は春しか食べられない貴重なメニューです。この次の日(日曜日)にこごめ(こごみ)を沢山いただいたので、お昼にゆでて食べました。普段なかなか食べられないので、彼はさんざん食べて帰りました。くださったSさん、ありがとうございました。久しぶりに近所の中華料理店、天空へ夫と出かけました。夫が頼んだ「煮干し天空チャーシュー麺970円」です。背油入りの「天空チャーシュー麺」に煮干しの粉がかかっていました。私が頼んだ「四川麻婆麺950円」です。写真の通り、花椒(ホアジャオ)が効いていてしびれるような辛さですが、その辛さが美味しくて、病みつきになりそうな味でした。