健康にいい食事として知られている地中海式の食事。その中でも要となるのがオリーブオイルです。2006年4月には、アメリカでとっても有名な健康雑誌『Health』(ヘルス)に世界5大健康食品のひとつとして数えられていました。韓国のキムチ、日本の大豆(大豆製品)、ギリシャのヨーグルト、インドのレンズ豆、そしてスペインのオリーブオイルです。オリーブオイルは他の油とどう違うのでしょうか。いくつかの研究結果を見ながら比較していきます。バターやラード、マーガリンそして牛や豚の脂身といった動物性の脂肪のことです。コーン油、亜麻仁油、イワシ油、サンマの油に含まれています。心臓血管障害の発症率が摂取する脂肪量によって変わる。一般的な油の性質から見てみましょう。油(脂肪酸)によって血中のコレステロール値は変化することが分かっています。それぞれ具体的にどんな食材があるのでしょうか。飽和脂肪酸の食材バターやラード、マーガリンそして牛や豚の脂身といった動物性の脂肪のことです。食材オリーブオイルはもちろんのこと、ひまわり油や菜種油といった植物由来のものが多いです。スポンサードリンクコレステロールが気になる場合には不飽和脂肪酸ですね!心臓血管障害の発症率が摂取する脂肪量によって変わる。みんななんとなく脂肪の摂りすぎはよくないことはわかっていますが、ちゃんと研究結果も出ています。違いによって、心臓血管障害の発症率が変わるという結果が出ています。地中海沿岸諸国の心臓血管障害の発症率はアメリカの3分の1程度だったとのこと。大事か、動物性脂肪をいかに抑えるかが大切だとわかりますね。このとき、日本はギリシャと並んで冠動脈疾患による死亡率が最も低いという結果でした。心臓血管障害の発症率も増えています。まとめ・摂取する脂肪の質によってコレステロール値が変わること。・心臓血管障害の発症率も動物性脂肪摂取量によって変わる。いう2つの研究結果をご紹介しました。食べる物をうまく選んでいきたいですね。いくつかのポイントをご紹介しました。ht記事を読むLDLコレステロールが基準値を超えて高い原因と薬以外での対処方法は?今年の健康診断で私が引っかかったのは、尿酸値とLDLコレステロール値でした。簡単にできる対策についてです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。~漢方医学の歴史~「漢方医学」についてわかりやすく解説をしていきたいと思います。人間と同様、深刻な問題。