当日中レシピを印刷する動画で詳しく見るこのレシピのポイントはココ!骨まで美味しい!マンガ肉に見立てたチョコロールケーキです。生地を作るときは、ハンドミキサーでやわらかいツノが立つまで泡立てるのがポイントです。下準備パイシートは解凍しておく。オーブンは190°Cに予熱しておく。天板にオーブンシートで作った30×30cmの型を敷き、空いたスペースにオーブンシートを敷いておく。卵は常温に戻しておく。バターは溶かしておく。ロールケーキを作るパイシートは2等分に切り、くるくると巻く。キッチンバサミで両端を切り、骨状に成形し、フォークで数カ所穴を開ける。薄力粉、ココアパウダーを混ぜてふるいにかける。ボウルに卵を入れて混ぜ、少し混ざったらグラニュー糖を加えて、柔らかいツノが立つくらいまで、ハンドミキサーで泡立てる。ふるっておいた粉類を加え、ハンドミキサーで混ぜ、溶かしバターを加え、ゴムべらで切るように混ぜる。30×30cmの型に「4」の生地を流し、表面をならして5cmの高さから3度落とす。一方のオーブンシートの上に「4」のパイ生地を置く。190°Cに予熱したオーブンで10分焼く。焼きがったら10cmの高さから一度落とし(焼き縮み防止)、スポンジを取り出して30分ほど置いてあら熱をとる。パイ生地はさらに20分焼く。チョコクリーム用にミルクチョコレートをボウルに割り入れ、湯せんして溶かす。お湯からおろし生クリームを少しずつ加えてゴムべらで混ぜ、氷水にあてながらハンドミキサーでしっかりとツノが立つまで泡立てる。スポンジにチョコクリームを塗り、手前から巻いてオーブンシートごとラップに包み、2時間程度冷蔵庫で冷やす。コーティングチョコ用にボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、湯せんして溶かす。お湯からおろし生クリームを加え、混ぜる。焼きあがったパイに「8」をかけ、冷蔵庫で30分程度冷やし固め、2等分に切る。「7」を2等分に切り、両端に「9」をさす。