うさこ朝から栗ごはん。ほんとは夜に炊いてたのに撮るの忘れて食べてしまったんですけどね。残った栗は生クリームとラム酒を入れてマロンクリームにしようかな。13:57あいがも米の新米。うさこようやく食卓に新米が登場です!!夜は晩酌専門のうちのだんなさん。私が仕事に出てる時はお米が減らない。実家から新米が届いてたのに、なかなか銀シャリを口にできないままで。新米のツヤ感が伝わるかな〜?噛むたびにお米の甘味がジワワーっと出てきます。美味しいごはんがあればホントに塩だけいいって感じ。大好きな典子先生作のお茶碗でいただきました。※典子先生とは・・・高梁の吹屋でベンガラ陶芸館の講師をされてるめっちゃパワフルで素敵な方です。秋を感じる里芋やれんこん、柚子を使ってほっこりした食卓に。09:19かぼちゃのニョッキ。うさこ畑で収穫したかぼちゃを使ってニョッキを作りました。かぼちゃをチンして白玉粉とハーブソルトを入れて混ぜ混ぜ。かぼちゃの水分があるから水は入れなくても大丈夫。丸めて茹でて、チーズソースとからめて出来上がり色もきれいで栄養たっぷりです。17:00自家製ラー油。うさこ10月のアジアンメニューの試作風景。ごま油・にんにく・ハバネロ・八角・白ネギ。自家製ラー油の研究中。時間をかけ、油に香りをうつします。なんとも言えないいい香り。手がピリピリ痛いのは、やっぱり・・・恐るべしハバネロかわいい顔して小悪魔ね。こちらはりんごが入ったあっさり水キムチ。15:42野菜の食卓。うさこ実家からあいがも米と野菜をもらって帰りました。・ごぼうとゴーヤーのチャンプル・きゅうりとトマトのカリカリ大豆サラダ・オクラとみょうがのおかか和え・焼きなす生姜しょうゆ・きゅうりのぬか漬け掘りたての新ごぼうは香りがすごく良くて、やわらかくて最高でした。16:25野菜ずくしのお昼ごはん。今日のお昼はお好み焼きに決定。冷蔵庫には野菜がたっぷり。長野の方にいただいたおやきの素で生地を溶き、刻んだ白菜、ニラ、もやしを混ぜてフライパンでジュージュー。天かすをたっぷりのせて、おたふくソースとマヨネーズ、かつお節もね。トマトは皮を剥いてポン酢とゴマ油、刻んだ青しそと一緒にいただきます。食欲のない時でもいっぱい食べれます。巨大なおばけきゅうりは薄切りにして塩をして冷蔵庫に入れてます。ごまとおしょうゆをかけていただきます。野菜尽くしでヘルシーだけど、おなかいっぱい大満足のお昼ごはんでしたこのところなかなか畑に行けなくて、作物たちが心配です。14:12そら豆とポテトグラタン。紹介してるページにこう書いてありました。そら豆は白くてふわふわのおふとんに包まれてる。赤ちゃんのような扱い。そらちゃんもふわふわなおふとんでいい子にしてるかな?なんて・・・ちょうどそらに会えた時がそら豆の時期だったのが偶然で不思議です。そら豆ちゃん、美味しいだけじゃなくころっとして可愛いね。・ミツバのごま和え畑でニョキニョキとのびてジャングルのようになってるアスパラ。根元から収穫できるアスパラがまだ数本はありました。とろけるチーズとハーブソルトをのせてトースターでチン。主菜は夏バテ防止にニラレバの生姜炒め。冷奴はゴマ油たっぷりの塩ダレで。体がだるくなるからエアコン苦手なんだけど、湿度のあまりの高さに時々ドライをかけてます。(02/27)ミヤカグさんの木のキッチンで料理教室。(02/27)「2020弥生のしあわせごはん」のレッスンのお知らせ。(02/22)小倉の味。(03/11)6月のしあわせごはん予約状況です。(06/08)10月のレッスン開催日。(09/25)10月のレッスン開催日。