」そう伝えてから4年半。食を専門とするメディアとして、目指すべき方向がはっきり見えていました。立ち上げてから3年半。Creativity〜食に知恵と工夫を。「食を取り巻く課題に向きあい解決の糸口」を示唆し、そして「食領域以外と繋がっていけるフレキシビリティ」を携えたコンテンツ発信を目指してきました。「二度殺すな」とキッチンにいる若きスタッフに説く料理人。地域に根差した多様な生物を次世代にも継いでいこうとする種採り農家。地球が永続していくためのまっとうな営みに他ならない。食を通してサステナビリティを問う本質はそこにあるように思います。発信している内容と行動に矛盾が内包されることもしばしばあるように感じます。皆でチャレンジやアイデアを共有する場をつくることの意味はあるのかな・・・と。そんな風に考えています。当日は進行を務めているため、アテンドはできないのですが、FBで繋がっている方でご参加くださる方々とカンファレンス後の交流会でぜひ会話できればと思っています。お時間がゆるせば、ぜひご参加ください。現時点で200人近い申込をいただいているSDGsカンファレンス。有意義な1日となるよう鋭意準備を進めています。あらたなプログラムも決定し、あらためてカンファレンスのポイントをお伝えします。1)食の専門メディアが開催するSDGsカンファレンスです。—未来のために、食を通して社会の課題解決を探っていきます。料理通信社からも「ガストロノミーの再定義〜より良い食べ方の探求〜」と題し、プレゼンテーションを行います。2)多様な視点から、食の未来を考えます。糖尿病センター長の山田悟先生など業態を超えてトークを展開していきます。3)カンファレンスのテーマに沿った食事を味わいます。ブース出展者の皆様と立食スタイルで楽しむカジュアルな交流会も実施。使う食材ひとつひとつにSDGsを示唆するメッセージを添え、料理としてお届けします。詳細は告知ページでご確認ください。