ps31日はブレードランナーを見に行く予定にしています。(この手の映画が好きで)小さいときから、物を大事にしていたせいか物に感情移入しやすい性格みたいで、特にバイクや車など作り手の気持ちなども考慮すると愛おしくなります。実際、何度か死にそうになった時もバイクが身代わりで助けてくれたし、なんとか無事到着(年間の移動距離が長いので)とか、いろんな場面で助けてもらっています。※メーカーなどでも自分の使う機械に名前が付いてます。(結構、かわいい名前が)物を慈しむ。諦めなければ、道は開ける。5:00:36どうも、お元気様です。公私共々忙しい中、いろいろと出回っています。(昔からプランニングは得意なので)その中で、チャンスはあっても中々たどり着けない場所や人もありますが、やっとホテル時代の知人の店に。彼は、浮き沈みを経験して最近ビブ・グルマンで評価され現在清清しい顔つきで現場を回していました。(何年ぶりだろう)どんなに小さい店でも、諦めずコツコツやっていけば、道は開けるのですね。(人生は長いし)お店のランチメニューを頂きました。(サンマー麺)(肉ソバ)(セットの肉飯)美味しく頂きました。(人柄が味に出るし、さすがのコストパフォーマンス)最近思うのが、ラーメンが高い。(そんなに行かないが、満足できるところは10店のうち2店くらいか)アイドルタイムは、小腹を満たす価格帯でお願いしたいものです、うどん屋さんみたいに。場所は変わって、アクロス福岡でクリスマスコンサートに。(このランチ企画は、組み合わせが面白く、よく参加)アクロスのクリスマスの飾りつけも楽しみの一つです。次は、チケットを頂いたのでモーターショーへ。意外と若い女性が多かったのが印象的。車はあまり興味はないが、バイクは見入ってしまう。戦闘モードがもりもりで、若き日の第三京浜バトルを思い出します。(痛い目にもあったが、よく死ななかったものだ)では、今週の芸風で三苫チーズボルシチ。(スープストックさんの東京ボルシチに対抗?)タイの鍋料理のチム・チュム。(レモングラスとパクチーの効いた、モツ鍋風しゃぶしゃぶ)大阪の芸人から生まれた、肉すい。(名前が愉快で麺ではなく、豆腐です)最後は、新しい肉まん系(にほんの豚まんもある)のキャラで、珍肉マンこと『ちーまん』です。※来年はいろいろと肉まん系を出す予定。(もちろん、自家製酵母で)ナンじゃこら、と思ったが、我ながらよく出来上がりました。笑こうやって、今年もやりきって一年が終わりそう。(来年もスケジュールいっぱいだが)体が元気なことに、感謝。寒くて、生み出せない。5:18:38どうも、お元気様です。クリスマスのアイテムを、6割ほどこなして今週中には全品そろえたい予定です。(取り掛かるまでが憂鬱で)世界のクリスマスを謳っている当店としては、ここは避けては通れないが、寒くて新メニューも生み出せない。(歳なのね)頑張ります。(ブログのフードメニューは、毎日こなしているが)ところで、この時期よく言われるのが当店の『クリスマス関連フーズ』がお安いですね、と言われること。レシピは、ホテル時代の自分で生み出した数々ですが、レシピも変えてないし、材料も一緒。(不味いのはいや)ホテル時代の半額くらいだから安いかも。(雇われ時はしょうがないが、個人的には普通の感覚で食べて欲しい為)足るを知る、ではないが巷が高すぎると思う。(味はどうか知らないが)では、世界のクリスマスをどうぞ、単品ではアップはしません。(知りたい場合は、去年や一昨年などの12月のブログを見てください、その為のブログなので)今年の新メニューは、チョコプレッツェルとアラブのミックススパイスのデュカでオリーブオイル漬け。(4セットのみ販売中)次は、クリスマスカラーのタコスのつけ麺。(ただ単に思いつきで)洋風鍋を作りたく、ワタリガニときのこのスープ。作れた、マーボー好きにはたまらないこの一品。爽やかな辛さと旨みがいい。最後は、伝統のあるレストランのマサラチキンカレー。最近思うのだが、ルーに粉を使ったカレーが胃に重く感じられるのは、歳のせいか?今回もここら辺で。ps某輸入食品店(全国規模の)にたまに行くが、ご婦人(中年の)のスタッフを最近良く見かけます。(インスタ狙いで一石二鳥を狙っているのか)若い店員さんと比べ、業務が対応できてないのか愛想がないのが特徴。(本人は一生懸命やっていると思うが多品種あるので)僕達の年代は全体的に、考える(自己に問う)のが苦手な人が多く、中には自爆する人も。更年期もあり大変ですが、違う角度で自分を問う手段(禅とか)を取得したほうがイイと思う。土曜日いよいよ、クリスマス。4:29:52どうも、お元気様です。休日は、クリスマスの飾りつけや商品の仕上げ、写真撮りで終わりました。(中村敦夫さんの講演には行ったが)※ここ数日寒いので、肉まん(クリスマスまんとか)のほうが売れる気もするのだが。案はしっかり考えてるので〕では、今週の芸風でアジフライサンド。※さばサンドが懐かしい。SANDWICH(ジャックマカレルサンドウィッチ)」でココの売れ筋メニューが『アジフライサンド』〔骨まで食べれるメニューとか〕タルタルソースが一般だが、今回はアジの味を重視するならソースがいいかも。ついでに、ラムのプルコギサンド。最近、思っていることが市場では具だくさんスープ(野菜などがたっぷり)が流行っていて、鍋をスープに変えて麺を投入したラーメンやうどん、ソバを考えています。〔もちろん最初はパンで頂き、最後は麺〕では、その中でありそうでなかったスープカレーうどん。※ありそうでなかったが、結構あることに知らされることあり。(前回のマロンのシュトーレンもドンクが販売してた)またまたついでに、パキスタンのマトンカラヒ。(辛くないカレー)面白いかも。本題のクリスマスです。今回はどうしても当店に来てほしかった、福の天使。(毎年、中村信僑作の干支の博多人形を頂いてます)通常、絶対長蛇の列には並ばない僕が並んで購入の300体限定の一品。(芸風が、かわいいのだ)※ちなみに後ろのチョークペイントは僕作。販売していた博多駅は、今年もクリスマス全開です。最後もやっぱり麺で、トムヤンクンのまぜソバです。