一度スタンプしてください。山菜のうどを父が大量に取ってきてくれたので、食べやすいようにと甘辛く炒め煮にしてみました。うどの風味を残しつつ、食べやすいと家族に好評だったレシピです。torezu作り方1うどを食べやすい大きさの乱切りにする。(ゆでたものを使いました。)2生姜は皮をむいて千切りにし、牛肉は食べやすい大きさに切る。3合わせ調味料を混ぜ、砂糖を溶かしておく。4フライパンに薄く油(分量外)を引いて、牛肉と生姜を炒める。肉の色が白く変わったら、合わせ調味料を加えて混ぜる。5うども加え、強火で、炒めながら5分ほど煮る。汁が少なくなればOK!6器に盛り付けて、完成!!きっかけうどの葉っぱは天ぷらにしたんですが、茎の部分を食べやすくするにはどうしたら良いかと考えました。ピクルスも美味しいですが、うどの大量消費にも使えると思います。ゆでたうどを使っているので、先に炒めるなどの工程はありません。おいしくなるコツうどにしっかりと味を絡めるのがポイントです。最後に炒め煮にする時には、汁気が少なくなるまで、しっかりと炒めて下さい。ゆでうどではなく、生のうどを使う場合には、肉を炒める前に、さっとうどだけ炒めておくと良いです。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。