大きなサラダボウルで有名なカフェ【virdweac】は名古屋市中区栄にあるバリ風インテリアによるオシャレ空間とこだわりの食材が人気です。WEACのホームページをご覧いただきまして誠にありがとうございます。空間デザイナーを目指し、建築系の学校を卒業。結婚式の装花などをするフラワー関連の仕事に就く。並行してアルバイトでイタリア料理店に入り、ケーキを学ぶ。その後、ハーブ農園で1年間畑仕事を経験し、食材の美しさに魅せられる。ハーブに詳しいことから食品商社に引き抜かれ、ケーキと料理を担当。ダイニングバーでフレンチを修業した後、2003年に【virdweac】を開店し今に至ります。皆様のお越しを心よりお待ちしております。店内は天然素材のアジアン家具で統一。賑やかな都会の真ん中でも、心地よいゆったりとした空気が流れます。風の気持ちのいい季節は窓を全開できて、二階の店内はテラスの様になります。個室は2p〜5p.3p〜7p.5p〜12pの三箇所。さんからの良質な有機野菜を仕入れ、全てフレッシュハーブ使用しています。デザートにも生花を使用しています。豚肉は阿蘇自然豚ロース(今話題のオーガニック三元豚。ビタミン豊富で通常の三元豚の4倍。)牛肉は上州和牛A4ロース(肉の甘みと旨みが強く、少し贅沢なローストビーフ。)生ハムはイベリコ・デ・セラーノ(スペインより輸入。24ヶ月熟成したもの。)ピザは店内で3時間かけて作る手こねピザ。トマト缶は糖度の高いinserboインセルボ社。その他素材や料理にもとことんこだわり、お客さまのHAPPYに貢献したいと考えています。|大きなサラダボウルで有名なカフェ【virdweac】は名古屋市中区栄にあるバリ風インテリアによるオシャレ空間とこだわりの食材が人気です。