冷たいカルボナーラおいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。(Tue)冷たいカルボナーラ暑い時でもクリームパスタ!冷たいパスタシリーズです。時には食べたくなるクリーム系。クリーム系といえば、カルボナーラ。ベーコンを5mm幅の棒状に切って、少量のオリーブオイルで炒めます。弱火でじっくりとカリカリになるまで炒めます。油の部分がへこんできますので、それが目安です。炒めたら、余熱を取り冷やします。ボールに、生クリーム、卵、パルミジャーノチーズ、塩を入れ混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やします。多少のダマはザルでこしてしまいます。袋に表示されている時間のプラス2分。茹であがったパスタを氷で冷やし、キッチンペーパーでよく水気を切ってから2のソースに加え、1のベーコンも投入し、全体を絡めます。水気をよく切らないと失敗します。冷たくすると、サラッと食べられます!ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。パスタ160gでは、足りないくらい美味しいです。健康野菜「モロヘイヤ」»Commentカルボナーラを冷製パスタとは!考えてみたこともなかったです。さん、おはようございます。基本的に、ベーコン、パスタ以外は火を使わないだけですので、冷たい方が失敗がないと思います。簡単ですが、作り方を書きましたのでお試しください。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。