ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックビストロ・ヴォナ村Blogvonnas.exblog.jpブログトップ岡山県浅口市のフランス洋食堂「ビストロ・ヴォナ村」が運営するBlogです。...ヴォナ村の前菜たちです。30日アンコールペッパー!香辛料のダイアモンドアンコールペッパーってご存知ですか?かつては世界一の生産を誇ったカンボジアの胡椒ですが、激しい内戦の中で次第に胡椒作りは衰退していきました。ここ数年、カンボジアの若者たちの手により、世界一の品質の胡椒が再び作られ始めました。森雄次郎氏によりフェアトレードで日本に輸入されました。この胡椒はすぐに国内の人気レストランやベーカリーで話題になり、今ではミシュランガイドの掲載レストラン4店舗や日本を代表するベーカリーショップやパティシエヴォナ村も愛用しています。通常のドライタイプとめずらしい生のタイプのブラックペッパーの塩漬けです。お肉料理やお魚料理、カルパッチョ、パスタなど様々な料理に使っています。そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。醍醐桜!!先日の水曜日に落合町にある醍醐桜を見に行って来ました。醍醐桜は、県下一の巨木といわれ、新日本名木百選にも選ばれた見事な桜で、目通り7.1m、根元周囲9.2m、樹高18m、枝張りは東西南北に20m、推定樹齢1,000年以上といわれています。昭和47年12月に岡山県の天然記念物に指定されたそうです。桜の種類は、ヒガンザクラの一種、アズマンヒガンで、かわいらしい微紅色の花を毎年4月10日前後に、木いっぱいに咲かせます。名前の由来は後醍醐天皇がこの地に立ち寄られた際、「見事な桜じゃ」と賞賛したためと言われています。地元の人が総出で見送ったという『大勢坂(おおぜいざか)』の地名も残っています。メッセージを入力してください。