2019年4月20日ペペロンチーノ先日アヒージョを作った際に残ったオリーブオイルを使ってペペロンチーノを作りました。具は旬のホタルイカとふきのとうです。ニンニクと鷹の爪とハーブソルトを追加しました。美味しかったですが写真を撮り忘れたので、よそ様からお借りしました。孫たちを連れて、夫と4人で新幹線に乗って、糸魚川駅に行って来ました。上越妙高駅のホームで双子はおおはしゃぎ。滑り台で遊び、ヒスイ王国館でお昼を食べました。えちごトキめき鉄道を走っている「雪月花」は、記念写真を撮っている方が結構いらっしゃいました。午後便(糸魚川駅発)では、江戸時代から続く地元糸魚川の老舗割烹鶴来家さんの和食のフルコースがいただけます。両方乗ってみたいです。2019年4月17日アヒージョ先日私の妹と娘、孫2人(娘の子どもたち)が遊びに来た時に色々な話をしましたが、その時にアヒージョの話が出ました。妹の家ではしょっちゅう作っているそうで、魚介類だけでなく、きのこも美味しいのだそうです。「こんな油にまみれた料理なんか食べたくない」と思っていましたが、オリーブオイルが沢山あることもあり、作ってみました。ミックスベジタブルと生鮭があったので、きのこ3種(エリンギ、しめじ、舞茸)を買って来て作りました。にんにく、鷹の爪も入っています。パセリは自家菜園です。味付けは塩コショウとハーブソルトを使いました。ホームベーカリーで焼いたパンにオイルをつけて食べました。これはとても美味しかったです。オリーブオイルの消費にも役立ちますし、また作りたいと思います。今度はじゃがいもやミニトマトも入れてみようと思います。先週ずっと気温が低かったおかげで、高田の桜が満開になてから長く持ちました。気温も高くなったので、みんなでお花見に出かけました。め、こんなに条件が揃うのは珍しいのではないでしょうか。双子の孫たちは食べるだけ食べたら、公園で土埃にまみれて遊んでいました。夫と私はまったりと孫の三男と遊びました。屋台の食べ物は国際色豊かになりました。インドカレー、チーズホットドッグ、から揚げ、焼きそば、餡餅(シャーピン)などを買って食べましたが、ちょっとくどさを感じて、玉こんの醤油煮、富寿司のいなりと巻き寿司も買ってみました。シャーピンとインド人のおばちゃんが作っていたインドカレー、玉こんが特に美味しかったです。カレーは細長いタイ米?のサフランライスにひよこ豆のカレーがかかっていました。最後に凍ったイチゴがトッピングされたかき氷を夫が買ってきたのですが、これがまた美味しかったです。食べるのと子どもの世話が忙しくて、食べ物の写真は撮り忘れました。仕事モードご無沙汰しております。先週末と今週は孫の子守りで、毎日の仕事を短時間でこなさくてはいけなかったのでブログを更新出来ずにいました。馴らし保育の期間があります。3人の迎えは大変なので、夫と2人で行っていましたが、まあ車に乗らないこと。11時上がりの日々は、娘が帰ってくるまで長く感じました。今日明日はおとうちゃん、おかあちゃんがいるので、私はたまった仕事を片付けることができます。写真は先日やっと封を開けた千代の光酒造のお酒、ピルエットです。お酒のタイプはうすにごりの純米大吟醸で、フルーティな香りと、なめらかでスッキリとした、やや甘口の味わいです。つまみはご近所様からいただいた野沢菜漬けと味噌とわさびを和えた物と同じくいただいたわさびの葉を茹でた物ととう菜をポン酢で和えた物です。お酒もつまみも美味しかったです。資格一覧お問い合わせおかみのブログプライバシーポリシーサブナビゲーションプライバシーポリシーログイン。