iche母が書きとめた祖母のレシピ。懐かしい味、驚きの味。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。冬~孫のたわごと~子どもの頃、好きやったなあ~、これ。今ほど肉料理ばっかりじゃなかった頃。食べごたえがあって、あったかくて笑。余ったタネは和風ハンバーグみたいにごま油で焼いても良し。大葉を貼ってお酒とお醤油同量のタレで洒落オツに笑。片栗粉1.合いびき肉をボールに入れ葱塩胡椒を入れて良く混ぜ、その中へ酒醤油を少し入れて再び混ぜる。次に卵を入れて粘りが出る迄混ぜ、片栗粉を入れる。この時はあまりこねないでサクッと混ぜる。2.大根は7mm程の厚さの半月切りか銀杏切りにする。3.鍋に昆布を入れ一煮立ちさせて火を止め昆布を引き出し再び火を入れる。再沸騰したら酒、塩、醤油を加減して入れる。ボールの合いびき肉をスプーン2本で適宜、団子状にして次々と鍋に入れ、浮いてくるアクをとる。団子に火が通り大根が柔らかくなり味が染みたら火を止める。4.食べる直前に白菜、キノコ類等をいれ温めながら食べても美味しい。肉感が強い方が好きな人は卵を入れなくてもいいかと思います)ハンバーグ仕様笑。孫はなぜだか「団子汁」系列が好きだ。子どもの頃、よく台所の手伝いをさせられた。今日はちょっと悲観的な孫の一言。»プロフィールid:iche母が書きとめた祖母のレシピを孫が伝えます。月別アーカイブレシピブログに参加中♪はてなブログをはじめよう!icheさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。