移動販売車+カオソーイ移動販売車+カオソーイ私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。個人的視点から日記形式でお伝えします。(29)プロフィールAuthor:khaosoi移動販売車で、カオソーイを販売。サワディーCar店主、舟橋謙一と申します。サワディーCarホームページは、http://www.khaosoi.net/出店スケジュールや、カオソーイについてなど説明。サワディー家、通販サイトは、http://www.khaosoi.jpカオソーイが通販で買える様になりました。NAGOYA屋台村プラス協会http://yataiplus.jp/2007/01より発足。移動販売車セミナーもスタート2008/06より開催。http://yataiplus.jp/seminar003.htmhttp://idosemi.com/日本初!移動販売車大学2010/04より開校。00:48ちょいと時間が取れたので私(舟橋)が、カオソーイの本場チェンマイで食べ歩いた「カオソーイツアー」2軒目の紹介します!初日からカオソーイ店舗を探すが、なかなか見付からない。05/01/23(日)店名:ワッツァンパウ場所:ターペー門より東へ一本目の大きな道の右手前角の寺の中。POW寺に入り一番奥になるので中の方を見てね。サンデーマーケットの中なので人込みで解り辛い。野菜等も食べさしてくれる。白い帽子のおばちゃんと若目のお姉さんが作ってます。お父さんらしき人は後ろで・・・。カオソーイについて★プラザインのソムチャイさんの奥さんが私を見るなり「カオソーイ」「カオソーイ」と言いたくなったお店。サンデーマーケットのみの出店?となるので1週間に1度しかお目にかかれない味。味:誰もが一番と押すスムーチャイと互角の味。言いますかスムーチャイに近い味ですね。ココナッツミルクを後から入れてないので、円やかさに欠けるかと思いきや十分円やか。辛:スムーチャイより辛くない。香辛料:元のスープは余りキツク感じなかったが、目の前のモノをセルフで取れる。緑の香草も揃えてあり、私も試したがマダ慣れなかった。付け合せ:高菜?・ホム・デン(紫小玉葱)は最初から器に入っているので私と同じスタイル。屋台式はこうなるのか・・・?マナウ(ライム)もセルフの中に入っていて、搾った汁だけをお好みで入れる。麺:2.5mm厚・平麺のバミーコレはドコも一緒だね。揚げ麺:コレもカリカリ感が無くなっていた。弱火を少し捻った感じか・・・。寸胴ではなく、陶器の大きな樽3つが稼動。日経ブログ解析サービス・その2>>この記事のコメント+秘蔵写真もっと見たいよ秘蔵写真を公開してくれましたね。待っていたんだよ・・・絶対にタイの写真は持っているってね。カオソーイさんならではのタイ画像だね。タイ好き人間は100人いたら100のタイを持っているから楽しいね。いつかカオソーイさんとタイを旅したら面白いだろうな。ボクのブログは画像だけで「解説してくれないとタイだとは分からない」って苦情メールが来ていたので、少し解説を加えてみました。カオソーイのタイとは、随分違うタイですが仕事の合間にでも見てください。私もカオソーイ画像ばっかり、タラフク持っています(笑)YU-sanのタイの家、早く行きたいです!!その前に日本でチョイチョイ呑んでから、ディープな話し交えながらマイペースで参りましょう。書き込み有難う御座います。