生活そうめん瓜、初めて見ました。新潟・長岡野菜として指定されているみたいです。nigata.japanfoods.net地域によって呼び名が異なるみたいですね。岡山では「そうめんなんきん」、石川だと「金糸瓜(きんしうり)」と呼び方が異なります。services.osakagas.co.jp今日はかつて調理関係の仕事をしていた方の家で、お料理を教えていただきました。お料理の予定はなかったものの、「そういえば、そうめん瓜って分かる?」と聞かれ、ちんぷんかんぷんな私に「では、少し作るから見てみて」。切って、鍋を用意しながら。瓜の表面が硬く、普通の包丁ではなかなか難しそうだったので別の包丁を。これぞ、元調理師ならではの手さばき方で、普通に切れました。作り方はいたって簡単。1鍋に水を入れて沸騰するまで待つ。2その間に、瓜を輪切り。3沸騰した鍋に入れて、柔らかくなるまで待つ。4柔らかくなったら取り出して、水をかけながらザルの中で、皮だけになるまで中身を取り出す。5お好みの調味料をかけて完成!そんな感じ。そうめんのような細い形になってるから、そうめんなのか!とちょっぴり雑学が増えた気がして嬉しかったです。そんな日曜日の昼下がりでした。はてなブログPro日々の足跡を残しつつ、「あ!」と気付きを発信したい手話講師のブログです。読者になる月別アーカイブ検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!syuwakoushiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。