旬の食材を使った和食料理をご提供します。カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。久美浜湾deランチ、堅木屋の秋の彩り御膳に新しいメニューが加わりました。お刺身と揚げたてのてんぷら、季節の果物や堅木屋自慢の料理を加えて2,500円(税別)の料理です。お得な、秋の彩り御膳1,000円もご用意しています。福知山のJR駅近くで、初めて伺いました。焼肉コースで食べました。地元で食べる焼肉とは雰囲気が違いますが、美味しい肉が並びました。柔らかく、ジューシーな味は高級な肉のようでした。動物園近くにある、洋菓子のマウンテンです。美味しいのがチョコレートを使ったケーキです。チョコレートのソフトクリーム、暑い夏にはぴったりのお菓子です。鯛の塩焼きお祝いの料理の定番の、天然鯛の塩焼きです。宮参りの料理の注文を頂き、鯛の塩焼きを献立に加えました。お祝いなので、お頭付きで鯛に傷をつけないように水洗いします。普通の塩焼きなら、皮目に化粧包丁をするのですが、それも行いません。