農協に出したら3分の1くらい取られるからね。お米以外でも難しいと思う。兼業農家がほとんどなんです。90%くらいはそうかもしれないね。一回青森の農家さんに取材いってみなよ。一千万や二千万の借金なんてみんな持ってるから、それで最後には払えなくなってその担保で土地を回収されてしまうんだ。結局どこでも専業農家は、0とは言わないけど、少ないです。最近では国の補助をうけて若い子がやるんだけど、5年間だけなんですね。これを過ぎたら普通に考えて10人やって10人ダメになりますよ。お米で言えば今の値段は60kgで12000円~14000円でしょ?その中から農協に費用を払うとそれが4000円くらい取られるからね。手取りで8000円くらい、でそこから肥料代、農機具のメンテナンスなどを引くといくらになるかって事ですよ。だいたい60kgで30000円くらいにならないと難しい。その値段にしたって茶碗一杯に換算したら30~40円くらいですよ。ウチで毎月、自然栽培の勉強会をやっているんですが、そこに来ている人達は大半は食べれてないのが現状なんです。私は有機でもいいよって言ってるんです。量をとって、その代わり窒素分が多いのは良くないよって。有機栽培は全てが安心・安全とはいいきれない愛知県豊田市を中心に6店舗あるスーパーやまのぶの会長にお話を伺ってきました。農業生産法人「みどりの里」や、契約農家で栽培した有機野菜...youjo-labo.comーーーそう考えると植物性肥料がいいんではないですか?ただ窒素分が低いから、育ちは悪いんだけどね。量はとれるんだけど、育ちが悪い。これはなんていっていいのかな、葉物はね窒素分がないから日持ちがしない。自然栽培でもそうなんだけど葉物はすぐ黄色くなっちゃう。ほうれん草は・・でも食べるとうまいんだよ。それでは誰も買わないのが今の現状です。20-1「ごんべいの里」ブランドをはじめ、体に優しい食材を使用しているレストランも4店舗あります。インタビュー取材、連載コラム編集など。※【LINE公式限定】情報盛りだくさん!友達追加よろしくです。