旬の食材を使った和食料理をご提供します。カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。兵庫県香美町の香住漁港で水揚げされた松葉カニの茹でカニです。11月~3月にかけて日本海の漁場から運ばれます。鳥取県の大山の紅葉を見に行った帰りに、道の駅琴浦うまいもんやで買った土産です。両方とも、地域の特産を生かした、土産で美味しく頂きました。...2017年11月10日キスの南蛮漬け旬のニギスを使った南蛮漬けです。安くて、干し物にしても、煮付にしても美味しい魚です。この、ニギスを食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶして、から揚げにします。酢、砂糖、醤油に一味唐辛子を加えた、南蛮酢に、から揚げしたキスを漬けます。志津屋のパン京都市の行くと、土産によく買うシズヤのパンです。沢山の種類があります。お気に入りが、クリームパンです。