【医師監修】卵アレルギーが心配なときの離乳食。アレルギーが心配なときの離乳食。量、卵黄、卵白の進め方や遺伝について【医師監修】卵アレルギーが心配なときの離乳食。卵アレルギーは遺伝する?今まで母乳やミルクしか口にしなかった赤ちゃんが食べ物を口にするということは、人としての成長をとても感じる瞬間ですね。切り離せないのがアレルギーの心配事。食材を食べさせるときは、本などで教えられる成長に合わせた食材から始めるのはもちろんのこと、食材の柔らかさなどの調理法だけでなく、食べているときや食後の赤ちゃんの表情、様子もよく観察しながら食事を進めていきましょう。今回は、3大アレルゲンの中でも最も多いといわれる卵アレルギーが心配されるお子さんへの、離乳食の進め方や量、卵黄から始め、全卵、白身への詳しい移行の仕方を、アレルギーに詳しい小児科医の藤川万起子先生に取材しました。離乳食の「卵」が心配なママの口コミを紹介Q.生後7ヶ月の赤ちゃんがいます。卵が入ったおかゆを食べたら、口のまわりから顔全体が赤くなりました。Q.生後8ヶ月の子どもにまだ卵を食べさせていませんが、生卵を触った手を口に入れて発疹が出てしまいました。Q.上の子が粉ミルクアレルギーだったので、母乳だけで育児していたのに上のこと同じような湿疹が出ました。病院で検査したら卵アレルギーとの診断。食べさせていないのに、どういうことでしょうか?アレルギーが心配な場合の「卵」の進め方や量は?卵を使った離乳食はいつから?まず、赤ちゃんに卵を食べさせるのは、6~7カ月の離乳食中期となってからです。0~1歳児で即時型アレルギー反応を起こして医療機関を受診した患者の原因アレルゲンは下表の通り、1卵2乳3小麦が過半となっています。量についてアレルギー反応を起こしやすい卵を食べさせるときは、少ない量からスタートし、食べているときや食後の赤ちゃんの反応、アレルギー症状が出た場合はどのような様子かを見守りましょう。ほかに注意すべき食材は?もし食物アレルギー反応を起こした場合は、原因アレルゲンはある程度の耐性ができるまでは除去します。離乳食を経て1歳半になったら、かたゆで卵の卵黄を耳かき1杯から卵の場合は、1歳半まで完全に除去し、血液検査の結果、アレルギー反応が弱ければ(ランク3以下であること)、経口減感作療法を開始します。最初はかたくゆでたゆで卵の卵黄を耳かき1杯から少しずつ与え始めます。週7日のうち1日おきに3日間おこなうとよいでしょう。1週間に耳かき1杯位のペースで増やしていき、反応が現れる場合は増やさずにその1杯手前の量で維持し、あせらずゆっくり量を増やしていきます。21年)より卵黄が大丈夫なら、アレルゲンの強いゆで卵の卵白へゆで卵黄が2分の1個~1個食べられるようになったら、ゆで卵白も耳かき1杯から追加していきます。卵白のほうが卵黄よりアレルゲンが強いので卵黄から始めるのです。卵白も一定の量が摂取できるようになったら、全卵が少量入っているまざりもの(ハム、かまぼこ、揚げ物の衣など)を少しずつ食べさせていきます。卵黄→まざりもの→卵白の順のほうが減感作しやすいという方が私のクリニックでは多いので、卵白の反応が強くて心配な場合は、まざりものを先に食べさせるようにしています。乳や小麦にアレルギーがあるかないかでまざりものの与え方や種類が変わってきます。自己判断せず、専門医と相談して進めようここまで与えられるようになるまで、1~2年かかるのが普通です。3歳を超えるとさらに与えやすくなります。1歳半の時に血液検査の結果、アレルギー反応が強かったお子さんは3歳位から減感作療法を始めるとうまくいくことが多いようです。いえ、おうちの方が自己判断せずに、必ずアレルギー専門医と相談しながら進めていきましょう。卵アレルギーがある場合の進め方、正しい順番は?ポイント卵を初めて摂取する場合は卵黄からおこなうこと。卵黄→混合した卵→卵白の順に進めるとよいでしょう。加熱により、卵の抗原性が低下するため、まずはしっかりと加熱した卵から。卵アレルギーがある場合は卵に替わる良質なたんぱく質を摂取することも意識しましょう。卵が使われている可能性があるものうどん、マカロニ、スパゲティ、はんぺんアレルギー表示エッグ、マヨネーズ、オムライス、親子丼などと表示されている場合あり。卵アレルギーがあったら、調理はこう工夫しよう肉料理のつなぎは?使用しないか、でんぷん、すりおろした芋で代用しましょう。揚げ物の衣は?鶏卵を使用せず、水とでんぷんの衣で揚げてみましょう。洋菓子の材料は?ケーキ、クッキーなどは重曹やベーキングパウダーでふくらませて。料理の彩りは?カボチャやトウモロコシ、パプリカなどあざやかな野菜で代用しましょう。卵アレルギーは遺伝する?母乳に移行する抗原量は、摂取量の10万~100万分の1にすぎないので、一般的には受有中の母親の食品除去は必要ない程度だといわれていますが、卵に至っては母親が食べると子どもに湿疹が増えるという話は、私も何度か聞いています。いって母親が自己判断で摂取食物を制限するのはよくありませんので、必ずアレルギー専門医に相談して判断しましょう。その時期と期間も自分で判断せず、医師に判断してもらいましょう。この質問の場合は、上の子に粉ミルクアレルギーがあったため、母乳で育てたところ粉ミルクアレルギーは出なかったのですが、アレルギーを起こしやすい体質は遺伝していたようです。離乳開始前に卵アレルギーが出現した場合、お母さんの母乳中の卵白がアレルゲンになった可能性があるので、お母さんが一定期間卵の除去をしてから母乳を与えて、様子をみるのがよいでしょう。そのかわり、生後5~6ヵ月になったらまず野菜から離乳食を始め、大豆製品や魚などのたんぱく質を少しずつ進めていった方がよいです。万規子先生あゆみクリニック(埼玉県春日部市)院長。経て2000年に内科、小児科の「あゆみクリニック」を開院。これまでに1万人以上の子どもを診察。立場からの親身なアドバイスが反響を呼び、地元ではもちろん、遠方からも来院する患者が後を絶たない。「命の大切さ」を子どもたちに伝える授業や講演活動も積極的におこなっている。本の中にはアトピー性皮膚炎、食物アレルギーなど、ママが気になるアレルギーへのお悩みがQ&A形式でたくさん掲載されています。手にとってみてください。【発達障害】グレーゾーンの子供について作業療法士が解説。作り置きおかずのレシピ18選|冷凍OKも♪キャベツや大根を使った作り置きできる定番おかずのレシピ集。【発達障害】グレーゾーンの子供について作業療法士が解説。【発達障害】3歳までは家庭では気づかないことも多い「グレーゾーン」。【発達障害】グレーゾーンの子供について作業療法士が解説。自己主張ばかりする我が子。日本をはじめ世界各国のおもちゃに触れて遊べる体験型ミュージアム「東京おもちゃ美術館」。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。