全国の有名スイーツが週替わりで金山に登場!近江カスタードクラブパティシエの生きざまを表現した究極のスイーツ滋賀県発の洋菓子ブランドで、カスタードクリームにこだわり、素材ごとにクリームに変化を加え味、食感など、さまざまな商品を展開し続けるパティシエの生きざまを表現した究極のスイーツです。297円(税込)シュー生地と、クロワッサン生地を香ばしく焼き上げ中には、濃いめのカスタードクリームを入れた当店人気ナンバーワンの逸品です。『フォンダンフロマージュ』です。324円(税込)表面をカリカリにキャラメリーゼしたサクサクのパイにバニラビーンズたっぷりのコクのある特製カスタードクリームをサンドしました。243円(税込)しっとりとしたクッキー生地に濃厚なミルククリームがたっぷり詰まった定番人気の商品です。