ヒルナンデスツイートシェアGoogle+B!はてブPocketfeedly10月27日のヒルナンデスの大ヨコヤマクッキングでは料理初心者の横山裕くんがみそ汁の作り方を教えてもらっていましたので備忘録として紹介します。みそ汁のレシピみそは最後に加えるのがポイントです。作り方1だしをとります。昆布の表面の汚れをサッと拭き繊維に逆らって数箇所切り込みを入れます。弱火~中火に掛けて沸騰直前で昆布を取り出して一煮立ちさせます。3火を止めて削りかつおを加えて再び沸騰したら弱火で2分煮だし鰹節を漉せばだしの完成です。4豆腐を1cm角切りにしてわかめとともに出汁に入れます。スポンサーリンク5具材に火が通ったら火を止めてみそを入れます。6再度火をつけて30秒温めれば完成です。まとめ顆粒だしで作る場合はお湯からでOKですのでその時々で使い分けたいですね。