安心安全でおいしいチップスをあなたのもとへお届けしたい。選りすぐった国産の原材料を使用し、素材の味を生かした、しかもおいしいチップスを作りたい。こんな思いを実現するためにパリパリ工房をスタートさせたのが2018年の5月でした。​コンセプト(Concept)​1.素材の味を生かした製品作りいもは甘さと香り、はすは旨味と香りを生かしたパリパリ感のあるチップスに仕上げました。​2.手作り植物油を使用せずにチップスができることを体験し妻と二人で製品化を進め、2018年5月に販売を始めました。現在は生産、袋詰め、販売を二人で行っている為に500~600(袋/月)の生産が限界と考えています。地元の素材を使うことによる農産物生産の活性化、地域での販売による経済の活性化に貢献できればと考えています。​私達が一枚一枚丁寧に手作りしています。​私たちの紹介記事が掲載されました創業の窓へいもパリジェンヌ鹿児島産紅はるかや熊本産紅はるかを100%使用しています。豊富に含まれる食物繊維と栄養成分ヤラピンの相乗効果で便秘解消や大腸がんの予防が期待されています。カリウムも豊富で高血圧の予防やむくみの解消に効果があるのではといわれています。豊富なビタミンCやビタミンB群、ミネラルの働きで美肌効果やダイエット効果も期待されています。はすパリジャン長門市三隅下の池永さんが作ったレンコンです。​レンコンのちょっといい話ビタミンCが豊富に含まれていて免疫力を高め、風邪やがんの予防が期待されています。豊富に含まれる食物繊維は不溶性なので、大腸がんの予防やコレステロールの吸収を抑制したり血糖値の上昇を抑えたりする働きがあるといわれています。