瞳が目立ち、つい引き込まれそうになる魚だ。大きくてつぶらな黒目、体の大きさに比べ目が大きい明眸な魚だ。瞳が見開いたようにパッチリしているから“眼張(めばる)”。メバル科の魚には、2月28日にご紹介した“カサゴ”や、昨年11月27日にご紹介した“オコゼ”などのように、頭に棘を持つゴツイ顔つきの魚もある。メバルはこうした棘が発達していないので、顔つきが柔和に見える。数少ない胎生魚の一つで、体長が20~30センチにまで成長する。北海道から九州にかけて広く、沿岸や内湾に棲息するので釣り魚としても人気が高い。クロメバル(上)、アカメバル(下)、キンメバル・・・と体色もいろいろあるが、一般的にはアカメバルが上物とされる。❤赤メバル煮つけ(黒っぽく見えるが、赤メバル)※注意したいのは、神戸辺りでアカメバルと言えば、それはカサゴのこと。塩焼き、漬け焼き、照り焼き、煮付け、唐揚げなどのほか、ちり鍋や味噌汁に入れるのも美味しい。人気blogランキングの応援をして頂けると嬉しいです。どちらかをクリックしてください。29RSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。