牛乳を飲み込むと又元の辛さに復活。200cc飲んだけど全然ダメ。こりゃ何か食べないとダメだわ。おかずやご飯をもくもくと食べる。味わうどころじゃない。辛さを消すためにもくもくと食べた。一食食べたら辛さがだいぶ消えました。失敗した上に食べる事が出来ない代物。あ、へたは食べないそうです。Tuesdayこれは山わさびです。暗くなってからフラッシュ使って写したので光ってよく見えないかな?(^^;一緒に仕事をしてる職員さんからもらいました。して北海道だけで採れるのかも?と思い検索をしてみましたが。北海道だけで採れるようです(違ったらゴメンです前に知り合いからもらった事があるのですがどうやって食べたらいいのか分からなくて腐らせてしまいました(オィ今回は味付けしたのを職員さんが持ってきてたので「どうやって味付けするんですか?」と聞きました。山わさびの皮をむいてすりおろし醤油と味噌で味付けするそうです。味を見ながら適当に調味料を足してください。すってる間や混ぜてる間目が痛くなるので泣きながら作ってください(笑うわ!これも光ってご飯が見えないじゃん・・・・ご飯に乗っけて食べると食欲をそそります。すりおろしたばかりなのですんごく辛い(><。Tuesdayそうそう、去年聞いた話。「もやしは丁寧に洗ったほうがいいのよ」と教えてもらったんです。私それを聞くまではもやしをザルにあけて水をササッとかけただけで終わらせてました。それじゃ不十分だそうです。言えば昔もっと黒ずんでたよ、もやし。いつからかな、今みたく白くなったの。何分か水に浸けて水を捨てる。これを2,3回繰り返したほうがいいそうです。したら味もおいしいって。Thursdayネッ友さんがチーズを題材(?)にしてたので思い出した。おかかおにぎりって作ります?醤油で味付けしたおかかを具にしたおにぎり。これにプロセスチーズを細かくして入れるとおいしくなるのです。え〜〜!?って思うでしょ?私も友達から聞いた時は半信半疑でした。おかかにチーズ〜〜!?ですよ(笑でもこれが風味が増しておいしくなるんです。・・・・チーズを細かく切るのがけっこう大変。大きいよりは小さいほうが断然いい。そんなに大量に作らないのでチーズがあまる。海苔(全部お好みでおかかに小さく切ったチーズを混ぜて醤油で味付け。ご飯にその具を入れてにぎる。海苔を巻いて出来上がり♪お試しあれ。Thursdayケンミンの秘密でやってたよ。北海道が1番かすべを食べるんだって。他県民の皆さんは「えぇ〜〜っ!!」だったよ。「かすべ」とは「えい」の事。私も「かすべ」が「えい」と知った時は「えぇ〜〜っ!?」だったんで気持ちは分かるけどw子どもの時から煮付けで食べてた。結婚してから自分で作った。ダーリンに「これえいなんだぞ」と言われた時はちょっとショックだった。ま、おいしいからえいと分かっても食べたけど(笑そういえばしばらく作ってなかったな〜と思ったら。魚のウロコを取ったり内臓を取ったり下処理をする。(かすべは下処理されて売ってますみりん以外の調味料を煮立てる。醤油大匙6は90ccなんだけど私は少な目にして60〜70ccにしてます。最後に味をみて薄い時に醤油を足すようにしてます。煮立ったら魚を入れる。再沸騰まで時間が掛かると生臭くなります。ついでに煮立つ前に魚を入れたらもっと生臭いです(経験済みw再沸騰したら落し蓋をして弱火〜中火で20分ほど煮る。最後にみりんをたら〜と入れる。味をみて醤油が足りない時は醤油も。みりんは仕上げに入れるのが重要。※鮮度が落ちてる時はしょうがを入れる鮮度が良いと砂糖少な目でも良いかすべは軟骨なのでそのまま一緒に食べます。結婚する前は軟骨を残してました。Monday今日殻付きの牡蠣をもらったので酒蒸しを作りました。Friday娘のお弁当にチャーハンのリクエストがあったので今朝マヨネーズでチャーハンを作りましたよ。ネッ友のみゆきさんが作っておいしかったそうな。お弁当箱に詰めてからじゃ見栄えが悪いので一応お皿に盛りました。この後お弁当と娘の朝食と私の味見に分けました。Thursdayうんうん、画像が全然おいしそうじゃないね(笑で、盛り付けが下手(−−盛り付けってその人のセンスが出るもんね。餃子は冷凍してたやつだしね〜(遠い目いかは安く売ってるゲソを使ってるし北寄貝も安く売ってるヒモ部分。一応レシピカテゴリーなので(笑)酢味噌和えのレシピなどを。春はうどの酢味噌和え〜♪がおいしい。