椎茸の成長日記や、美味しい椎茸料理のレシピ、北広島町の自然の環境などを、伝えていきます。寒くなりご覧のような軸の太い椎茸が採れるようになりました。温度の加減が難しいように思います。たくさんの量を収穫しようとすれば重量感のない椎茸になりますし、燃料費もかさみます。こんなのばかりでてくれるといいのですが。農園のそばにオシドリの夫婦がやってきていました。今年もたくさんやって来てくれるといいのですが。豊かな自然の恵みを受けた椎茸を栽培しています。肉厚で軸太なのが特徴です。この地であるからこそでき得る椎茸だと自負しています。他にはないこの美味しさを是非とも味わってください。