secs(クッキー等)サブレ(クッキー)は、人気No.1の和三盆リングサブレを始め、10種類前後ご用意しております。(※製造状況によりご用意が無い場合が御座います。secs(フィナンシエ、フリアン等)卵白とアーモンドのお菓子フィナンシエ(フリアン)をご用意しております。焼き菓子は生地作りから焼成まで全て手作業で行っております。生地も一切冷凍保存をする事なく、商品の減り具合を見ながらその都度仕込みを行っております。素材本来の持ち味を最大限活かす為、ナッツ類も仕込む前にその都度焼成をし、生地に混ぜ込んでいます。食感を大切にする為、砂糖の粒子にもこだわりその種類も豊富です。生地を安定させる為、一晩休ませてからの焼成となります。作り置き等一切行っていない為、品薄状態となり他のお客様にもご迷惑をおかけする事になってしまう為です。ご理解の程宜しくお願い致します。芦屋のパティスリー・洋菓子店「ポッシュ・ドゥ・レ。