tazayou秋の日本酒「ひやおろし」「秋あがり」どんどん入荷中!ツイートシェアはてブGoogle+Pocket夏の暑さもおさまり、会津は朝晩と涼しくなってきました。この時期の日本酒、「ひやおろし」「秋上がり」をどんどん入荷しています。◆「ひやおろし」とは冬に仕込んだお酒を火入れし、ひと夏越えるまで酒蔵で貯蔵・熟成させ、秋口に火入れせずに生詰めしたお酒です。「冷や」のまま「卸す(出荷する)」のでひやおろしと言います。火入れ後に夏の間寝かせておくので、ほどよく熟成します。◆「秋上がり」とはお酒が夏を越えて秋になり、旨みが増して熟成し、酒質が向上した状態を言います。「ひやおろし」「秋上がり」どちらも夏を越え、旨みやまろやかさが増して飲み頃となっています。この時期にしか味わえない、秋のお酒をどうぞお楽しみください。入荷した「ひやおろし」「秋上がり」の秋酒は随時ご紹介しています。ひやおろし」入荷しました【予告】喜多の華酒造場の秋酒、近日中に入荷します!「お湯割り」もおすすめRECOMMENDこちらの記事も人気です。金ラベル」入荷しました。日本酒」というくらい日本酒が大好き。好きすぎて、会津に移住。五ノ井酒店でよく日本酒を物色しています。276ビューついに発売になりました。五ノ井のワインセラーご紹介します!2020.02.28ついに発売になりました。会津の地から福島の旨し日本酒をお届けします。福島県の日本酒や焼酎、リキュールなど、または物産品などの紹介を、独断と偏見を含みつつも皆様が楽しめる情報としてお伝えします。