・(2013.10.**)「坂内食堂」の後、小走りして近くのこちらへ。ここも前回大行列で断念したお店。それでも店内に入るや、ほぼ満席なところは流石。唯一空いていたテーブルに案内され着席。こちらでは相席させない方針のよう。雑味も含む旧式タイプと思われる「喜多方ラーメン」。血抜きしていないであろう豚ゲンコツをベースに、煮干しや節は不使用ではないかと。亀の手みたいな風味を感じたのだが、まさかこの地でそんな食材など考えられないし、多分雑味から来るものではないかと推測。自分が思うところの「喜多方ラーメン」からするとワイルドに振れる味わい。数えてみても50名超。