【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。下準備レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎる。冷水に通してパリッとさせ、ザルにあげる。ベビーリーフは水洗いしてザルに上げ、しっかり水気を切ってレタスと合わせる。(ベビーリーフとは葉野菜やハーブの間引き菜をミックスして市販されているもの。柔らかくて価格も手頃です)マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、縦5~6等分に切り、レモン汁をからめる。赤パプリカはヘタと種を取り、水洗いして食べやすい大きさの乱切りにする。食べる直前まで各々冷蔵庫で冷やしておく。作り方1大きめのボウルに<ドレッシング>を混ぜ合わせ、野菜を加えてドレッシングを全体にからめ、器に盛り分ける。