師走から暮れ、そして正月などに余り物で作った料理をランダムに紹介していきます。2018年度版の第一弾~!!!この時期は何と言っても鍋が手ごろ。家にあるものを何でもぶち込んでいい。白菜、キャベツなど野菜が旨い。余ってしまった鳥の唐揚げの衣を少し取って、チキンカツ皿に・・・。イナダの味噌漬けとキノコたっぷりの北海道郷土料理の”三平汁風”・・・。いわしのつみれ一杯のおでんで~す!!豚肉は脂身があった方が旨い。キャベツなど野菜にからめると味がでるよ・・・。柚子などあればさらに良い・・・。キャベツなど野菜のスープ。体が温まります・・・。真鶴半島の福浦港で漁師をしている友人の佐々木君から送って来たイナダ。納豆パスタきくらげと玉子炒め元日の簡素な朝卓・・・。生いかが安かったので一ぱい買って来た。ワタを使って身も頭もゲソも煮込んだ。時間がたてばたつほどに旨くなる・・・。感度が800が最高なうえに酔っ払いの手持ちとくればご覧の通り。僕の眼にはこんな風に見えたのだから、これでいいのだ~!!写真家の飯田裕子さんがこれらの写真を見て「月もほろ酔い~お餅にみえました」とツィターに書き込んでくれた。う~ん、良い感じだね。今年の干支が我が家にも・・・。元日の空晴れ渡る・・・。(101)このウェブサイトの写真作品、文章などの著作権は小松健一に帰属します。無断使用は一切禁止します。