緑の魔法へのいざないミント、レモングラス、カモミール、コリアンダー、バジルにタイム、セージ、オレガノ。あなたは、いくつお分かり?そこに入ると、何とも言えぬいい香り。ハーブクラフトやリースが醸し出す香りだ。ここハーブガーデンとレストラン「レモングラス」は、そんな香りのお店です。今頃ハーブ?そうおっしゃるなかれ。フレンチ出身の私ですら、びっくりする事ばかりだったのですから。店主の鈴木繁さんは言います。「百聞は一食にしかず」われわれ料理人は、肉や魚という素材を活かすためにハーブやスパイスを使います。ハーブのために食材を使うなんて考えもしませんでした。それを店主が逆転させたのがこの店の料理。それを演出するのが、ザウツブルグまで研修に出掛けるという奥様のハーブクラフト。アロマオイルより効果抜群です。営業種目をご紹介します。※店主によるハーブ料理教室とにかくハーブだらけ。私は、ごちそうになったピクルス(カリフラワー)と、カスピ海沿岸の村のヨーグルトがすばらしく気に入りました。タンポポのコーヒーもあるし、今、秘密のカレー粉を作っているとか。話題に事欠かない店であることは間違いありません。あなたも訪ねて体験してみて下さい。店主に話しかけてみて下さい。話のネタも途切れることはありません。レモングラスアコースティックギタリスト高野行進が【レモングラス】を拠点に毎月第2日曜日19時から先着20名限定のサンデイ・スペシャル・ライブコンサートを開催します。木製のハガキラックが変身して、ドライの素材で模様を描き、みごとな兼メガネラックに生まれ変わりました。|前号|バックナンバー一覧|次号|。