男女約1万人を対象とする2019年11月度の「外食市場調査」を発表した。<外食市場規模の推移>出典:外食市場調査(2019年11月度)調査によると、11月の外食市場規模は、3圏域合計で3393億円。前年同月比43億円減で、4カ月連続で前年を下回った。外食実施率は前年比プラスだったが、外食頻度・単価が前年比マイナスとなり、市場規模は前年割れとなった。外食単価は増税分増額するどころか前年比マイナスに転じ、響いた。50・60代男性での前年比マイナス幅が大きかった。圏域別では、首都圏は市場規模が前年比プラスに転じた。圏域別の外食単価も首都圏のみが前年比プラスだったが、プラス幅は増税分相当には届いておらず、実質はマイナスとも解釈できる。台風などの影響が大きかった前月に比べ、天候面やカレンダー日並びで大きく前年と条件が違わない11月は、増税後の外食消費マインドのシビアな状況を表している。業態別では主要16業態中8業態で前年を下回り、「和食料理店」や「居酒屋」で市場規模が前年割れした。(前月比33円増、前年比6円減)、外食市場規模は3393円(前月比253億円増、前年比43億円減)となった。エリア別で見ると、外食実施率は、首都圏76.2%(前年比0.4pt増)、関西圏76.4%(0.7pt減)、東海圏77.1%(0.2pt増)。外食頻度は、首都圏4.51回/月(0.07回増)、関西圏3.90回/月(0.19回減)、東海圏3.70回/月(0.02回減)。外食単価は、首都圏2608円(32円増)、関西圏2595円(77円減)、東海圏2296円(32円減)。外食市場規模は、首都圏2109億円(59億円増)、関西圏873億円(91億円減)、東海圏411億円(11億円減)だった。業態別の市場規模は、「和食料理店」(52億円減)、「居酒屋」(19億円減)、「すき焼き、しゃぶしゃぶ、鍋、おでん等の専業店」(11億円減)など主要16業態中8業態で前年を下回った。「居酒屋」(延べ回数37万回減、単価24円減)、「すき焼き、しゃぶしゃぶ、鍋、おでん等の専業店」(延べ回数28万回減、単価28円減)などは延べ回数・単価ともに減少した。同調査の「外食」は、夕方以降の食事について、店で食事した場合を対象とした。した場合、1日あたり2回まで(2軒目まで)の外食を含んでいる。サービスも実施(02月28日)人気記事ランキングイオンリテール/「強...セブン&アイ/環境配...総合スーパー/1月は...イオン/スマホでスキ...イオントップバリュ/...流通最前線一覧セブンイレブン/永松社長が語る「飽和市場論を破る」商品政策セブンイレブン/永松社長が語る「コミュニケーション改革」最前線ファミリーマート/澤田社長「市場は飽和。