結花は、地域分散型の「持続可能なエネルギーへの転換」に賛成です。私たちみんなで考えていきましょう。先日、中一の息子が「腹の調子が悪い」と訴えました。お腹が冷えてしまい、温めるものが飲みたいという。それで、久しぶりに「梅醤葛(うめしょうくず)」を作りました。息子は「わ〜久しぶり!やった〜!!」と大喜び。子どもたちが小さい頃は、ことあるごとに作っていました。機能向上などが期待されているそうです。1まず、器に種付の梅干しと醤油を入れます。できれば全て天然醸造が望ましいですが、ご家庭にあるものを。梅干しは実母の手作り。梅干し1つを潰しながら醤油大さじ1とよく混ぜます。2葛は「本葛」を使います。葛粉を鍋にいれ、少量の水でよく溶きます。葛粉が溶けたら、葛粉の料の約5倍ほどの水を加えて火にかけます。中火くらいでいいかな?初めは真っ白。3段々周囲がプツプツして、固まってきたらさらによく混ぜます。固まってきたら、火を弱めるか、一度火を停めて一気に混ぜます。4再び中弱火にかけ、しっかりと練り混ぜます。52〜3分練り混ぜ、半透明になったら出来上がり。61で作ったものと混ぜ合わせていただきます。驚きの効き目!息子のお腹は、間もなくすっかり良くなりました。それにしても、昔の人はどうして葛の根っこからこんなものを発見したのでしょうね...?動物がムシャムシャ食べていたのを見て、「これは薬になるのかな?」と発見した?葛粉を取るまでの工程って大変だそうですよ。そんなデンプンの採り方も先人達が見つけてきたのですね。素晴らしいなあ〜自然は、そのままにしておけば、私たちに数え切れない恵みを与えてくれるんですよね。人間はどうして自ら壊そうとするんでしょうね。15:54:57調子の悪い時には「葛湯」を♪ブログやっぱり人は繋がっている(その2)始めに。結花は、地域分散型の「持続可能なエネルギーへの転換」に賛成です。私たちみんなで考えていきましょう。今日は前回の続編だというのに、だいぶ時間が経ってしまいました...さて、前回は、東北岩手への一人旅をした、導入部だけ書きました。19歳の夏休みでした。周遊券を求め、安い夜行列車に乗りました。翌朝の夜明け頃「北上駅」に着きました。列車ではよく眠れずあまりにも眠かったので、街の民宿に交渉して、2時間だけ仮眠をさせていただくことに。「こんなこと初めてだで、いくら貰ったらいいかねえ?」なんて(岩手弁?が再現出来ない!)仰っていました。目的の沢藤半次郎さんに電話して、来ちゃったことを告げました。相手のご都合など考えないんだから〜〜〜(汗)でも、快く迎えてくださいました(^^)金ヶ崎という駅から徒歩20分ほどだったでしょうか。工房にお邪魔しました。舞の小さなお面を二つ作らせていただきました。(←これは範さんの作品。)どんな話をしたでしょうかね、そこはあまり覚えていません。会話の中で、範さんや奥さんの人柄が増々好きになりました!温かくて芯が強い印象でした。余談ですが、範さんてね〜...なかなかの男前なんですよ〜フフこれもポイントかなあ。楽しい話もつかの間、午後になり、おいとますることに。「どこかに1人くらい泊まれると思いますので」と、盛岡に向かったのですが...!なんと、盛岡はその日「さんさ祭り」だったのです(涙)案内所で「今日泊まれる宿は一軒もありませんよ」と言われてしまいました。いやー、こりゃこまった。何でも駅で寝るのは、女子大生にはさすがにキケンよね...それで、ここから電車で行かれる範囲で宿のありそうなところは無いか探してみることにしました。したら「渋民」という駅が目につきました。「渋民」は、石川啄木が住んだことがある地名だったなあ...一軒くらいの宿はあるだろう!ということで向かいました、渋民へ。あ〜...旅の話って長いですね。続きはまたいつか〜「匠の肖像」という番組に出たことがあったのね、範さん。