食事のおともに☆かぼちゃのツルピカちぎりパンJUNA食事のおともに☆かぼちゃのツルピカちぎりパンツイートレシピを印刷すっかり行事としても定番になってきたハロウィン。みんなで食事を囲むパーティーなんかもあるんじゃないかしら。今回は、そんな食事のおともになる、かぼちゃ風味満載のちぎりパンを作ってみたの。食事に合うようにしたから、甘いパンじゃなくってよ。お肉やお魚のおともにはもちろん、ソースをつけて食べてもおいしいお味にしてあるの。作り方1【準備】a.角型に十字に重ねるようにしてオーブンシートを敷く。b.バターは常温にもどす。c.強力粉、かぼちゃパウダー、ドライイーストはボウルで一緒に混ぜ合わせておく。d.別のボウルに砂糖と塩を入れ、水半分を入れてよく溶かしておく。e.タイミングを見て、オーブンを180°Cに予熱する。2cのボウルにdを入れてコルヌで全体を軽く混ぜ合わせ、3残りの水、溶き卵も入れて引き続きコルヌでなじませたら、4手でだいたいひとまとまりになるまでこねる。5作業台に4をあけ、縦方向に生地を伸ばすようにこねる。手元で丸めるようにこねる。6生地がまとまってきたら、バターを加え、7再び縦ごね→手元ごねをし、生地をまとめていく。生地を丸めた時に表面がつるんとし、少し押してみて弾力を確認できればこね上がり。8ボウルに7を入れてラップをかぶせ、35°C(レンジの発酵機能使用)で30~40分ほど一次発酵させる。92倍ほどの大きさになれば一次発酵完了。全体重量を計測して9等分する。上にキャンバス地+ぬれ布巾を被せて、15分ほど生地を休ませる(ベンチタイム)。※乾燥しやすい時期は、さらに上にラップをかける。生地を丸め直し、閉じめをしっかりと指で閉じる。丸めるたび、aの角型に生地を並べる。※生地を触りすぎると傷むので、5回以内の引きで丸めるようにする。1211の上にキャンバス地、ぬれ布巾を被せ、35°Cで30分ほど二次発酵させる。型の9分目ほどまでふくらめば発酵完了。13上に溶き卵を刷毛で塗り、パンプキンシードをのせる。14180°Cのオーブンで18分ほど焼く。※焼き時間はあくまで目安。こんなふうに完成(^^♪とってもツルピカでしょう?生地もしっかりめに作ってあるから、おかずと一緒に満足できる食感になってるわ。16かぼちゃの香りもとってもいい香りよ。UP!大好きクリチが大特価!3/2(月)16:00まで。春を感じるお菓子作りに。3/2(月)16:00まで。ウイルス対策にアクアサニター。コッタで超売れてる鍋はこれ!3/2(月)まで。こんなに安くバターが買えるなんて!3/2(月)16:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。