業:・一回目(2010.02.12)薬研掘のちょっとprofondoな場所に位置するこちらへ。注文したラーメンは、大きめの丼になみなみと注がれたスープには、やや厚めの油脂層に擦り胡麻。トッピングは、たっぷりな青葱に、厚めのバラ巻きロール三枚とボリュームがあり、ちょっと圧倒されます。肝心のスープは、スタンダードな広島醤油豚骨に鰹と思しき少し酸味(註:林檎らしい)のある出汁でさっぱり感が演出されている感じ。麺はエッヂのある中細ストレートで、麺肌ツルツル。こちらの方がインパクトは強い。チラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。それでも参考にして行かれる方は自己責任で。私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。