一般的に出回っている胡麻油よりも色が淡く、香りもほのかでさらっとした油です。私はもともと胡麻油が大好きなので、料理で香りづけに多様している方なのですが、初めて「関根の胡麻油」をお店で試飲した時は、胡麻油をそのまま飲むのに抵抗がありました。ところが、飲んでみてびっくり!さらっとした口当たりで、まさにゴマのジュース。クセがなく、本当にそのまま飲むことができたんです。クセがないから、和洋中を問わず、あらゆる料理レシピにも使える胡麻油です。地元では喜兵衛店(たな),油屋と呼ばれていました。由来は、この当主喜兵衛の名からとられているそう。当時、胡麻油はたいへん貴重で、「食用」だけでなく「薬」や「化粧品」としても使用されていました。春日部から船で古利根川を下って江戸まで運ばれた「関根の胡麻油」は武州胡麻油としてたいへん人気だったそうです。「関根の胡麻油」は、厳選された白胡麻を風味を損なわないように低温で煎ってから低圧搾して、じっくりと濾過を何度も繰り返して、純度を高めた胡麻油です。この高品質な一番搾り製法は代々受け継がれています。1日スプーン1杯の「関根の胡麻油」で健康に胡麻は小さな粒の中に栄養がぎっしりと詰まっている食べ物です。ミネラルが豊富でビタミン類、アミノ酸や良質のたんぱく質、カルシュウム、鉄分、亜鉛が含まれていると言われています。胡麻の「ゴマリグナン」という物質が活性酸素を抑え、肝機能を高める力があると言われています(「関根の胡麻油HPより)。搾りの「関根の胡麻油」はコレステロール0、酸化にも大変強く、賞味期限も常温で2年と長め。注ぎやすい卓上胡麻油や大容量入りの缶入りなど用途に応じて使い分けられます。1620円(税込)店舗は新宿御苑前駅1番口から徒歩1分。オンラインストアもあります。時点のものとなります。青山学院大学フランス文学科卒業後、ラフォーレ・ミュージアムの企画室にて、コーディネーターとして、アートを中心としたイベントの企画、運営に携わる。学び、2級建築士の資格を取得。2006年に起業後は女性のキャリア・生き方をサポートするイベントやセミナーの企画運営、企業のPR&ブランディングなども手がける。2012年、3月6日を自宅を活用して教室などを開く女性(=サロネーゼ)を応援する「サロネーゼの日」として記念日に制定し、サロネーゼのコミュニティ「サロネーゼカフェ@」の運営を開始。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。