選べるが、今回は取り敢えず中辛で注文した。茹でキャベツをつけだれに浸して食べてみる。酸味と甘みの効いたつけだれだ。中太ストレートの多加水麺で、広島では珍しいタイプ。表面がつるつるしてプリプリした食感で、独特のなかなか良い喉越しだった。辛さは中辛では物足りないくらい。つけだれのベースは和風のすっきりした感じで、鶏がら・昆布・いりこがだしに使われているらしい。個性的な広島風つけ麺が食べられる店でした。