サトウ食品の長持ちで美味しい理由とは。>サトウ食品の長持ちで美味しい理由とは。無菌室で作る?!作り方に超こだわり!|がっちりマンデー!!2016/04/034月3日に放送された「がっちりマンデー!!」は、「サトウのごはん」と「サトウの切り餅」が人気のサトウ食品。モチとごはんだけで、年間売り上げ280億円という。そんなに売れ、長持ちするのか。佐藤元さんが登場し解説した。家ではサトウのご飯でなく、普通のごはんを炊きます。賞味期限は15か月という長さ。シングルタイプや、ステックタイプなど手掛け130億円。業界シェアは43%とダントツ。◇作り方1精米2色彩選別機で色の悪いお米をはじく3洗米4蒸す5無菌部屋へカビがないで長持ちする最大な理由は、超きれいな部屋で作っているから。部屋に入る人は3回の手洗いとエアーシャワーと徹底。田園風景の外:66万個クリーンルーム:438個という病院の手術室並だ。1kg6自動制御の臼と杵でつく。(夏は112回、冬は115回)と回数も徹底。7カットし、袋に詰める。8鮮度保持剤を袋に入れ、袋の中の酸素を抜き、カビを防ぐ。9完成サトウのごはん若者や単身赴任のサラリーマンをターゲットにしていたが、全然売れなかったという。ご飯が足りないときに使える、お昼にいい。関西の主婦に人気となりコンビニ販売からスーパーを軸にし、全国に広まったという。◇作り方1無菌クリーンルームへ21つずつ炊く3UHTという機器。お米に150度以上の高温高圧の蒸気を瞬間的に吹きかけ殺菌4ガス直火炊き連続炊飯器60mという炊飯器をゆっくり移動しながら炊かれる。はじめチョロチョロ、中ぱっぱという昔ながらの作り方。5食パック厳しいチェックをしている、サトウのごはんと切り餅。ベストマッチョとは?!ナチュラルマッチョ|めざましテレビ100kgを超える70代などいない説。坂口征二さんがまさかの...。(49)サトウ食品の長持ちで美味しい理由とは。