なにわ仕立ての野菜料理を大阪天王寺でお届けします。健彩青果の想い健彩青果の想いCONCEPT料理を作れるようになりたい、せっかくだから美味しくて健康的な料理がいい心も体もしみじみ幸せを感じられて、旬の野菜がたくさん入っていたら嬉しいな大阪は昔からたくさんの人の舌をうならせ、心をつかみ続けてきた天下の台所。そこには、どんな食材でも美味しく仕立てる知恵であふれていました。大阪城のお膝元である城下町・天王寺にて、大阪で今一番美味しい旬の野菜を、大阪馴染みの味に仕立てた「なにわ料理」をお教えしております。幼い頃より料理が好きだった私は、晴れの日が多く、穏やかな気候の大阪が大好きです。季節を愛でる楽しみは生粋の大阪人の料理の隠し味。「なにわ料理」を学ぶことで、あなたの心に素敵な花が咲きますように。主宰者についてabout大畑千弦(おおはたちつる)管理栄養士、なにわ料理家大阪市生まれ。生粋の大阪人である祖母、母の愛情がこもった料理を食べ、愉快で明るい大阪人に育つ。生徒からは「ちーこさん」「ちーこ先生」と親しまれている。栄養学を学んだのち、クリニックの管理栄養士や料理研究家のアシスタントを経験。在学中は幼稚園にて5歳児とその両親を対象の「親子クッキング」を行い、幼稚園・家庭をつなぐ食育の研究を行う。卒業後は中央卸売市場内の青果卸に就職し、野菜と果実のあらゆる知識を学び、独立。うまみを利かせたしみじみ美味しい大阪の家庭料理である「なにわ料理」に定評がある。