シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見る豚肉と厚揚げ・白菜をしょうゆ味で煮込むのは、日本の惣菜の一つの王道。これを水を使わず、中華っぽいコッテリ味で炒め煮すると、263回は死ねるものになるのである。白菜は、コッテリとした味で煮込むとうまいのだ。するまで煮込み、白菜に、そして厚揚げにも、味がしみまくっているのが「たまらない」という企画。豚肉と厚揚げ・白菜の煮込みを完全に日本風につくるとすると、だしに酒やみりん・しょうゆなどで味つけした、いわゆる「おでんだし」的なもので煮込むことになる。これがすでに文句のつけようがなくうまいのは知れたことだが、これをさらにコッテリさせると、263回死ねるわけだ。させるためには、まず水は使わない。白菜は火が通るにつれて大量の水を出すので、煮込むにはこれで十分。次にニンニクと豆板醤を油で炒めたのを加え、最後にゴマ油をたらす。だし代わりにオイスターソースを使う。これが、マジですごいのだ。263回死ねるのみにとどまらず、ため息を100回はつかないといけないから、つくってみるのはおすすめだ。最低限必要な材料は、豚肉と厚揚げ、白菜に長ねぎ。きのうはここに、歯ごたえと色合いで、冷蔵庫に余っていたピーマン(万願寺とうがらし)とたけのこを加えたが、これは省略しても問題ない。つくるのは、難しいことは一つもない。白菜に、とにかく十分クッタリするまで、ひたすら火を通すのがポイントだ。ピーマンを入れる場合は、食べやすい大きさに切り、大さじ2分の1くらいの油を引いて、中火で30秒~1分ほど、最初にサッと炒めておく。火が通ったら、皿にとり出す。小さじ1を入れて弱火にかけ、2~3分炒めて味をひきだす。つづいて豚うす切り肉・100~150グラムを入れ、やはり弱火で火が通るまで炒める。少々を加え、弱火で2~3分炒めて味をなじませる。(ななめ切り)を入れてフタをして、初めは強めの弱火くらい、煮立ってきたら弱火にし、白菜が完全にクッタリするまで、20~30分じっくり煮込む。大さじ2の水溶き片栗粉を用意して、これ全部だと多いかもしれないから、加減をみながら適量を、混ぜながらすこしずつ加えてトロミをつける。小さじ2を加え、ひと混ぜして火を止める。皿に盛り、粗挽きコショウをかけて食べる。こ・れ・は、う・ま・い......。中華っぽくしてあるものの、日本人にとっては完全なまでに王道の味。ご飯も何杯でもイケる。これが、酒も何杯でもイケるわけだ。オートチャージ機能までついているらしく、グラスの酒がなくなったと思ったら、気づいたらまた上まで入っているから、飲み過ぎないことはできないのだ。「あきれるね」ほんとだな。(送料無料)料理研究家ウー・ウェン氏による、炒めものだけを集めた最高におすすめなレシピ本。料理店ではなく、家庭の中華料理を学ぶことができて目からウロコが落ち、実用性も大変高い。高野も常に手元においている1冊です。東京出身、2016年から沖縄在住、バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。食に深い関心をもち、毎日の食事は自炊、趣味は飲食店めぐり。東日本大震災をきっかけとして社会や政治の問題に目覚め、2014年から反差別カウンターに参加。沖縄での反新基地運動にもときどき参加。著書に『おっさんひとり飯』(宝島社)。