Tuesday16:11寒い冬には暖かいお鍋、コースでお出しする一品です”焼肉”と書いて焼き肉ではなく香辛料とお塩をすり込んで高温のオーブンで一気に焼きあげる皮目がパリッと美味しい豚バラ肉の焼き物とムール貝、愛媛産のクエを入れ、朝天唐辛子でピリ辛に仕立てます。Monday21:45かの周富徳が日本に広めたといわれる海老マヨ、ジントニックのジンが味の決め手ですが、マヨラーでなくても好きな方が多い料理です。作り方はマハラジャ海老に片栗粉をまぶしてカリッと揚げて特製のマヨネーズソースを絡め、細かく削ったカシューナッツをふりかけます。Monday16:41ロメインレタスを塩味で炒めてマスタードを添えていますシンプルなんですがシャキシャキと美味しいんです普通のレタス炒めも美味しいのですが、肉厚で風味も違ってこちらの方に軍配が上がりました。Sunday15:20写真では何かわかりませんね実は神戸牛のスネ肉を柔らかく煮込んで芝麻醤や辣油、香辣醤で味付けをしたものです。した梅雨にさっぱりとしたデザートで食後のひとときをお楽しみください。麻婆豆腐とは又違う煮込み料理をお楽しみください。懐かしいディスコでも、ガンダムのキャラでもないんですね。塩分濃度の高い海水でゆっくりと健康的に養殖された海老なんです。