「奥田シェフ」との出会いおいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。(Thu)「奥田シェフ」との出会い包丁さばきに驚き!!野菜を使って頂いている「てんぷら小野」の志村さんからお誘いがありました。「今度、奥田シェフとコラボでてんぷらを揚げるのでいらっしゃいませんか?奥田シェフにご紹介したいので。奥田シェフ、山形のイタリアン「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフです。志村さんとは交流が深く前からお話を伺っていました。昨年の世界料理大会の出場コンビです。野菜を届けているレストラン「リストランテ・ディ・オークビレッジ」をプロデュースしているので、いつかどこかでお会いする時が来るとは思っていました。高知県から参加の「マンジェ・ササ」の笹垣シェフのドルチェ付きです!もちろん私の野菜も奥田シェフにより調理されました。何となく、スムーズな会話でスタート。カウンター11席の「てんぷら小野」。目の前での調理してくれながらお話も進みます。包丁さばきは芸術的でした。タケイカブもかっこよくなります。タケイファームといえば「サラダ」。奥田シェフによってこうなりました。銘柄と売っている場所を教えてもらいました。奥田シェフ曰く「何十年探してやっと出会ったオリーブオイル」と絶賛です。天ぷらが揚がるタイミングと野菜の仕上がりが絶妙のタイミング。最近感じている事、おいしいドルチェは甘くない!この日は、いろいろな人に出会う事ができた素晴らしい日となりました。誘って頂いた志村さんに感謝。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。天ぷらも野菜もめちゃくちゃおいしかったです。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。