油そばこの香ばしさ、神。東京ラーメンタルのヒビ機です。新店がオープンすれば、悲しいことに閉店するラーメン店もあります。油そば【武蔵境】元祖の味は説得力が違った。今や人気ジャンルの一つになった“油そば”。その元祖は1957年から始まっているそうです(所説あり)。油そば『平太周味庵』はバカなのか?背脂が鬼ほどかかった「爆盛油脂麺」が極悪すぎる。背脂ってものはどういう訳か「二度と食うか!」と思ってもすぐに身体が欲してしまう中毒性があります。一時期コンビニでよく見た(というか今もある)黄色いパッケージのカップ油そば。年間400~500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。見たらラーメンが食べたくなるメディア【東京ラーメンタル】の管理人。他、様々なメディアでも執筆活動中。激戦区に新店誕生!神保町『しじみ軒』のラーメンは鶏とシジミが優しく染みる一杯だ!2020.02.17【ご報告】毎日更新をやめます。2020.02.14鶏魚介の旨味にほっこり。