29もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。重曹を少し加えて煮る...ジャケットの襟の黄ばみを、自分で落としてみる。図書館で借りた園児弁...奈良漬けの残った粕(二番粕)で、魚を粕漬けに。大地宅配で、セールだったので買ってみた干しあんず。干しいちじくのほうが好きなので、なかなか減らない。酵母にして消費してしまおう。鼻に残る芳醇な香りは、まさにワインそのもの。生の果物で育てていたときにはなかった濃厚さ。基本のレーズン酵母は育てたことなかったが、きっとこんなかんじで育てやすいんだろうなぁ。漉して残ったあんずは、食パン生地に練りこんで消費。