リゾットと醤油を効かせたバターソース濃厚な味で塩度も高い味でした。(15)これは飲みたくなるワインを見つけました。飲み得でポテンシャルが高いワイン。ジュヴレ・シャンベルタン最高峰の生産者、クロード・デュガの子供たちが手がけるネゴシアン。その年最上の出来のワインのみを購入し、高品質なワインを生み出している。エレガントで深みのあるブルゴーニュメインのお肉登場です。サマートリュフと赤ワインソース肉自体は低温で焼いたレアレアです。演出でサマートリュフの削りかけ。本当によい香りがします。柔らかくて美味しいです。十勝牛はこちらでは食べれない。(14)メルロー比率は高いもののサンテミロン特別級。凝縮した果実味とフィネスさは備えていますね。いいボルドーはありますので、選択に価格より年代を重きをおけばよかったかもと思いました。紫蘇とヨーグルト選択デザート。今日は人数が多いのでどれか一つチョイスとしましょう。牛乳のシャーベット添えフレッシュ感ありますね。パッションフルーツのシャーベット添え国稀のスフレ酒粕のパンナコッタと柚子のソルベ。チャイラテのアイスクリーム茶菓子。本当に充実したディナーを頂きました。熊本ドトール福袋にて。山鹿市ビストロシェルコパン。フェーブに会いたくて。FAX:096-377-2134プライバシーポリシ。