シンプルなのにコクがある、極上の卵ポテトサラダ。キャッツ占い鏡リュウジのルノルマンカード占いcaoの心の育て方。石井ゆかりの星占いBLOGAUTHORPRESENTMAMANMAGAZINE雑誌「フィガロジャポン」のご案内などの情報をメールマガジンでお届けいたします。平野由希子の季節のおつまみHOMEGOURMETホームパーティレシピTravelCultureシンプルなのにコクがある、極上の卵ポテトサラダ。2020ポテトサラダに、たっぷりのゆで卵を加え、卵ポテトサラダにしてみました。卵を入れることで、コクとまろやかさが加わり、とってもおいしいです。ジャガイモと卵がメインなので、材料がシンプル。作りやすい上、見た目がスッキリしているのも気に入っています。ポイントは、ポテトを茹でる際、熱湯に塩と砂糖を隠し味に入れること。下味がきちんと付いておいしくなります。小さじ1【作り方】ゆで卵を作る:鍋に水を加え、中火にかける。沸騰したら、オタマで優しく卵を入れる。茹で上がった卵を冷水につけ(卵の殻を剥きやすくするため急冷させるとよい)すぐに殻を剥き、ゆで卵を軽く刻んでおく。Bをボウルにまとめ、混ぜておく。ジャガイモの準備:ジャガイモの皮を剥き、ひと口大に切る。ジャガイモを鍋に入れ、ジャガイモがかぶるくらい水を注ぐ。A(塩と砂糖)を加え、軽く混ぜてから、中火で火を通していく。竹串がスッと通るまで15分ほど加熱し、火を止める。鍋をゆすり、余熱で水分を飛ばしていく。ジャガイモが熱いうちに、2のボウルにジャガイモを入れ、しっかり混ぜる。1のゆで卵を入れてさらに混ぜる。お皿に盛り付けて完成。Aoumiパーティ料理研究家フランス独立記念日と同じ7月14日生まれ。レストラン研修......とフランスと関わる人生を歩む。現在は「ワクワクしてる?」をコンセプトに、ビジュアルも含めて食の楽しさを伝える料理教室を主宰。各メディアにレシピを提供する傍ら、メドックマラソンやボルドーでのワイン研修に参加するなど、渡仏&食の探求を欠かさない。ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル資格取得。FIGARO.jpではサイトの最新情報をはじめ、雑誌「フィガロジャポン」最新号のご案内などの情報を毎月5日と20日にメールマガジンでお届けいたします。キャッツ占い鏡リュウジのルノルマンカード占いcaoの心の育て方。PERMISSION.。