blogいわき市・福島県内のこだわり産品の生産者や加工者などが、農商工連携により美味しく安心な食と体験をお届けいたします。ine「いーね」は、いわきの方言でもあります。まりました!平成25年9月7-8日開催のツアー「地産池消シェフ&農家のコラボな仕事をめぐる旅」【HP】このツアーの宿泊先となる新舞子ハイツさんでは、生木葉ファームさんとファーム白石さんの野菜を使った夕食などを用意する予定です。そのための「(仮称)無農薬野菜御膳」の開発打合せへ新舞子ハイツさんへ行ってきました。マネージャの渡辺さんや料理長の伊谷さんとのスケジュールを調整し夜の打合せです。実際に料理長さんにお話を伺うことで、厨房の仕組みやお客さんの混み具合、季節ごとのメニュー準備のことなどの流れなども分かりました。ツアーのメニューを開発する時期や方法なども打合せできました。ありがとうございます。マネージャの渡辺さんとも、今後のイベントや農業体験のことなども含め発展的なアイデアが広がりこれからが楽しみです。いわきの野菜を使った話題のメニューが季節ごとに生まれると楽しみです。開発メニューの試食会が楽しみです。福食MENUプロジェクト」などに取り組んでいます。ご興味がありましたら、お気軽にお問合せください。※ineの会HP、ブログ、Facebook、twitterの写真を無断で利用することはやめて下さい。(05/24)hashi:ヤマブン味噌醤油う醸造元さんで、木だるのぞきです。