シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見るきのうもサンマ。スーパーのサンマも、だいたいは生で食べられるのである。仕事を終え、スーパーへ行ったのは9時過ぎだった。本当は、「カキ」を食べようと思っていたのである。カキは出始めで、一番おいしい時期はまだまだ先だ。出始めを味わうのも、またいいものだ。「カキめし」にでもしようと思っていた。スーパーの鮮魚売り場を見てみると、カキが、ない、、、たぶんみんなに買われて、売り切れてしまったのだろう。鯛だの秋鮭だのサワラだの、切り身の魚は売っている。ぼくは、切り身にはあまり触手がのびない性分だ。いって魚を食う気だったから、肉を買う気にもどうもならない、、、となれば、「サンマ」になるわけだ。サンマはおとといも食べてるけど、これは致し方ない話である。「なめろう丼」を食べたいとは思っていた。「だいじょうぶです!」とのことである。サンマを生で食べるのに、特別な、「お刺身用のサンマ」があると思っている人もいるようだ。たしかに以前、ぼくもちょっと、そういう書き方をしたこともある。サンマをお刺身にする場合でも、基本的には、普通に売っているものを買えばいい。スーパーでも魚屋でも、サンマはその日の朝、市場から仕入れてくる。その日に仕入れたサンマなら、生で食べても問題ない。気を付けないといけないのは、時々スーパーで見かけることがある「トロ箱に山盛りにしたサンマ」である。あれは新鮮さを強調しようとしているわけだが、魚が常温の空気に触れるから、かえって傷むのが早い。一つ一つパックして、冷やしてあるのを選ぶようにするのがオススメだ。不安なら、鮮魚コーナーの店員に、生でいけるか聞けばいい。鮮魚コーナーの店員は、魚についてならどんなことでも、嫌がらず親切に教えてくれる。なめろうにするためには、まずはサンマを三枚におろす。家庭用の包丁でも、簡易研ぎ器で研ぎさえすれば、問題なくサンマはおろせる。大さじ1~2それにきのうは、粗みじんのミョウガを加えた。サンマを包丁でザクザクと切り、薬味とみそを伸ばしながら、全体をまとめていく。サンマを切る大きさは、これは好み次第なのだが、あまり小さくし過ぎない方がうまいと思う。1~2センチ大の、ゴロリと身が残るくらいがオススメだ。どんぶりに白めしをよそい、大葉を敷いて、まとめたなめろうをドンと据える。したみそ味が、酒はもちろん、ご飯にも「死ぬか」と思うくらい合うのは、言うまでもない話である。きのうはあと、大根のじゃこ煮。これはフェイスブック・グループ「自炊隊」で、メンバーの人が作っているのを見たものだ。自炊隊は、現在活発に活動している。メンバーは250人、毎日数十件の自炊写真が投稿される。みんなそれぞれ、使う食材や味付の仕方がちがうから、「なるほど~!」と思うことも非常に多い。献立を考えるにも、とても参考になるのである。このじゃこ煮、詳しく作り方を聞いたわけではなかったから、投稿した人がどうやって作ったかは知らないけれど、ぼくなりにやってみたら、とてもとてもおいしかった。鍋にゴマ油少々と、一つまみのちりめんじゃこ、小さくちぎった鷹の爪を入れ、中火にかけて少し炒める。大さじ1を入れ、弱火で10~20分くらい煮る。ちりめんじゃことゴマ油のだしは、多少ワイルドなのだが、これがまた、甘い大根に大変よく合うのである。あとはとろろ昆布の吸物。お椀にとろろ昆布、削りぶし、ネギ、水に浸して絞った焼麩を入れ、お湯を注いで淡口しょうゆで味を付け、一味を振る。たたきキュウリと竹輪の梅酢和え。すりこ木でたたいて塩揉みし、少しおいて水で洗ったキュウリと、うすく切った竹輪を、砂糖と梅酢、削りぶしで和える。これがまた、たまらない。「サンマは安いのもいいとこだよね。どんぶりは「たまらない」のである(サンマのづけ丼)肉は吸物にするのもまたうまいのである(豚肉と小松菜の吸物)「うまい、安い、早い!」といえば「サンマのたたき丼」なのである。角煮大根をできる限りていねいに作ってみたのである。(送料無料)料理研究家ウー・ウェン氏による、炒めものだけを集めた最高におすすめなレシピ本。料理店ではなく、家庭の中華料理を学ぶことができて目からウロコが落ち、実用性も大変高い。高野も常に手元においている1冊です。東京出身、2016年から沖縄在住、バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。食に深い関心をもち、毎日の食事は自炊、趣味は飲食店めぐり。東日本大震災をきっかけとして社会や政治の問題に目覚め、2014年から反差別カウンターに参加。沖縄での反新基地運動にもときどき参加。著書に『おっさんひとり飯』(宝島社)。魚はどんなものでも塩焼きすれば、間違いなくうまいのである。(サンマ塩焼)2015年10月20日2019年6月20日マジでうまい。さんまのキムチ煮2015年10月29日2015年10月30日じつは王道。さんまのトマト煮2015年9月2日2015年9月3日さんまはフライパンできれいに焼ける。(送料無料)JAおきなわの製造・販売だから安心です。価格も安く、500mlずつの小分けになっていて使いやすい。鯛の塩焼きはフライパンでやるといいのである。魚の鍋は、やはりまずは鯛なのである。投稿するためのフェイスブックグループです。集団的自炊権の行使が目標です!登録には管理人の承認が必要です。自炊隊グループを見てみるサンマの最新記事8件2015年10月29日2015年10月30日じつは王道。さんまのトマト煮2015年10月20日2019年6月20日マジでうまい。さんまのキムチ煮2015年9月2日2015年9月3日さんまはフライパンできれいに焼ける。さんまの塩焼き2015年8月22日2019年6月11日サンマは一緒に炊込むべき。高野が、2014年に出版したレシピ本です。最初にムック本として出版されたものを、新書判サイズにまとめ直しました。ひとり暮らしで作るのにちょうどいい、比較的手軽にできておいしい料理レシピを集めてあります。前のものになりますが、内容は全く古くありません。おっさんひとりめし.ホームシェアメニューTOPへ。