大豆粉のシフォンケーキ大豆粉は小麦粉に比べて糖質が約70%OFF。高たんぱくで食物繊維をも豊富。今回のレシピは小麦粉を100%大豆粉に置き換えているのでグルテンもフリー。栄養豊富でからだにやさしいスイーツです。80cc《作り方》1.大豆粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。2.卵は卵白と卵黄に分ける。(卵白はよく冷やしておく)3.卵黄に水・米油・1の順に都度よく混ぜ合わせてから加える。4.卵白は泡立てながらきび糖を3回に分けて加えてメレンゲを作る。(気温が高い場合は氷水にあてながら泡立てる)5.3に4を3回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる。6.5を型に流し入れ、2.3回台に軽く叩きつけて空気を抜く。7.170度に予熱したオーブンで45分焼く。(ご使用になるオーブンに合わせて時間や温度を調整してください)8.焼けたら逆さにして冷ます。メッセージを入力してください。