簡単でワンランク上の味。簡単でワンランク上の味。シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見るきのうは、ピーマン肉詰め。これをトマトソース煮にすると、ワンランク上の味になるのだ。ピーマン肉詰めが好きな人は、多いはずだ。「子供が好き」「旦那が好き」「彼女が好き」という話は、ちょくちょく耳にする。おれも例に漏れず、子供の頃から、ピーマン肉詰めは大好きだ。ところがこのピーマン肉詰め、外食店ではまず目にすることがない。飲食店の店主である友達に聞いたところ、「手間ばかりかかって割に合わない」のだそうだ。たしかにピーマン肉詰めは、こねた肉を、半分に割り、ヘタを取り、片栗粉をていねいに振ったピーマンに、一つ一つ詰めないといけない。家庭料理だし、値段もそうは高く取れない。外食店の立場としては、「だったらハンバーグでいいや」となるらしい。ピーマン肉詰めは、「人気でありながら家庭でしか食べられない料理」の一つなのだ。自炊するなら、やはりこのピーマン肉詰め、精々つくる手なのである。ピーマン肉詰めを作った場合、「何をかけて食べるか」が一つの問題になる。おれの実家はウスターソースをかけていたし、おろしポン酢などもうまい。ここで、さらにひと手間かけ、「トマトソース煮」にすると、ワンランク上の味になるのである。トマトソース煮にするためには、ただトマト缶と調味料を入れ、15分ほど煮るだけだから、手間は全くかからない。このピーマン肉詰めトマトソース煮、きちんとご飯のおかずになってくれなければいけないことは言うまでもないことだ。一般の、ハーブやローリエなどを使ったトマトにのレシピだと、パンやパスタにはよく合うけれど、ご飯のおかずにはなりにくい。おれのトマトソース煮レシピなら、その心配は無用である。長年の試行錯誤を経た結果、見事にご飯に合うものとなっている。ポイントは、ゴマ油とオイスターソースを使うこと。おれはニンニクも使わないで、代わりにショウガを入れるのだが、これは別に、もしも好きなら、ニンニクを使ってもらって問題ない。大さじ1を入れ、粘り気が出てくるまでよくこねる。これはいつもなら、つなぎに溶き卵・2分の1個分を入れるところだ。ところが卵を切らしていたので、なしでやってみたところ、問題がないばかりか、「こちらの方がジューシーでウマイじゃん」と思うくらいの出来だったから、入れないでやってみるのもおすすめだ。ピーマンを半分に割ってヘタを取り、中にまんべんなく、片栗粉をふる。そこへ、肉詰めのタネをぴっちり詰める。小さじ1(好みで)タネを詰めたピーマン(肉の面を下にして)を入れ、弱めの中火で5分ほど、じっくり炒める。小さじ2分の1を入れて、弱火で15分くらい煮る。コショウ・少々を振って火を止めて、器に盛り、青ねぎをかける。豚肉はもちろん、ピーマンも、トマトソースとの相性は最高なのだ。あとは、厚揚げと玉ねぎのうす味みそ汁。頭とワタを取った煮干しと厚揚げ、玉ねぎを10分くらい煮て、酒と淡口醤油、それにみそで味つけする。シメは、じゃがいもご飯。じゃがいもとトマトソースの相性がいいのは知れた話だ。小さじ2分の1を加えて混ぜて、普通に炊く。それからトマトソースには、キムチがとてもよく合うのである。◎関連記事トマトソースは和風にすべき。鶏肉とナスのトマト煮丼ナスを合わせると美味。ゴーヤのトマト煮ライスマジでおすすめ。(送料無料)料理研究家ウー・ウェン氏による、炒めものだけを集めた最高におすすめなレシピ本。料理店ではなく、家庭の中華料理を学ぶことができて目からウロコが落ち、実用性も大変高い。高野も常に手元においている1冊です。東京出身、2016年から沖縄在住、バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。食に深い関心をもち、毎日の食事は自炊、趣味は飲食店めぐり。東日本大震災をきっかけとして社会や政治の問題に目覚め、2014年から反差別カウンターに参加。沖縄での反新基地運動にもときどき参加。著書に『おっさんひとり飯』(宝島社)。関連する記事2015年7月4日2015年9月26日マジでおすすめ。簡単にできてしかもウマイ。豚と万願寺のトマ玉炒め、トマトは炒め物に使うのもまたうまいのである。2015年9月12日2019年6月20日チンジャオロースよりこっちがうまい。(送料無料)JAおきなわの製造・販売だから安心です。価格も安く、500mlずつの小分けになっていて使いやすい。鯛の塩焼きはフライパンでやるといいのである。魚の鍋は、やはりまずは鯛なのである。投稿するためのフェイスブックグループです。集団的自炊権の行使が目標です!登録には管理人の承認が必要です。高野が、2014年に出版したレシピ本です。最初にムック本として出版されたものを、新書判サイズにまとめ直しました。ひとり暮らしで作るのにちょうどいい、比較的手軽にできておいしい料理レシピを集めてあります。前のものになりますが、内容は全く古くありません。おっさんひとりめし.ホームシェアメニューTOPへ。