茨城の地酒を呑むスマートフォン用の表示で見る茨城の地酒を呑む茨城の地酒(日本酒)を紹介。茨城は水戸黄門以外にも沢山の魅力があります。彦市シリーズに純米吟醸が登場。シャープな酸味と爽やかな香りが印象的。鋭角な酸味と表裏一体の甘味。単純に酸っぱいだけじゃないのは。甘旨味のバランスか、いい塩梅だ。かつぶしとからしのせた冷奴で4合は呑めるな。味醂のような甘ったるさを酸味で消す。そんな、つまんない酒ではない。食に寄り添う、そういう酒。秋あがり(月の井酒造・大洗町)今年も安定の彦市秋あがり。Raifuku(来福酒造・筑西市)来福の日本酒スパークリング。夏の酒(来福酒造・筑西市)久しぶりにブログ書く。