美味しいという幸せな感情とともに。疲れた方に、特に利用していただきたいですね。全部、自分で考えたメニューです。このおやすみの期間、ずっと自分なりに研究を続けてきました。メインのコーヒーは焙煎からうちで行って、新鮮なものを提供します。本来のコーヒーの健康的な実力がしっかりと入ったものを。そのほかのメニューも、想いがたくさん。常に「ここにしかないもの」を考えています。飲食のプロなんて、たくさんたくさんいるから。わたしも個人的に好きなお店はたくさん。そんな中、わたしが伝えたいのは、シンプルの良さ、シンプルの美味しさ。