15:40ツイートここでしか食べられない、個性的なラーメン店ほかのお店にはない独自のラーメンをコンセプトに、一般的なラーメン店では感じられない個性輝く一杯を提供する東京・武蔵小山の「一途(いちず)」。店内は、厨房を囲むようにカウンター席を配置。黒で統一された内装は清潔でおしゃれな雰囲気が際立ち、ラーメンの味に集中できるシンプルな空間です。「一途」のラーメンを作る職人たちは、目黒にある雅叙園で料理長を務めた経歴を持つ人を含めた3人のシェフ。ラーメンの命とも言われるスープには、フランス料理の基礎であるフォンドヴォーを使っています。そこに仔牛の骨や丸鶏、香味野菜や昆布ダシなどを独自の配合でブレンドし、オリジナルのスープが完成。コース料理に出てきてもおかしくない、ポタージュのような濃厚なスープが味わえます。最後の一滴まで飲み干す、カレ-風味の美食ラーメン個性的なメニューが並ぶなか、お店一番のおすすめは、「香(かおり)」。店長の実妹の名前をそのままメニュー名にした、カレ-味のラーメンです。奥深いダシとカレ-が驚くほどマッチし、生クリームがコクとなめらかさをプラスしています。カレ-のようなスープのような、遊び心を感じる至極の一杯...>>123>>次へ関連リンクお酒を飲みながら選べる本屋「森の図書室」は気になる本を買わずに借りることも!ロマンチックなひとときを。草だんごと自家製あんが絶妙。下町で長年愛される伝統の味この食コラムに関連するレシピアサリラーメングリーンカレーラーメン白みそラーメンざるラーメン肉みそバターラーメンチキンラーメンで塩トマト焼きそばサバ缶ラーメンチキンラーメンで天津麺おうちでみそラーメンチキンラーメンであんかけ焼きそば今あなたにオススメこの記事のキーワードラーメンフレンチポット今日の献立ボリュームのある焼きそばをメインに、シンプルにサッパリと食べられるおかずの組み合わせです。自分で作った陶芸やレザークラフトをお土産に!滋賀県で手作り体験教室巡り。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。