得するワインの知識NHKひるブラで、長野県塩尻市の「五一わいん」が紹介されました。出演者は渡辺徹さん、敦士さん、アナウンサーの飯田さんです。9月に行われたG7の交通相会合で大臣出席の夕食会では、振る舞われたワインのうち、2本が塩尻産だったそうです。一本目は、五一わいんの氷果の雫。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピング二本目は、井筒ワインのシャトーイヅツ。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング他にも塩尻産のワインを使ったアルプスのミュゼドゥヴァン・松本平ブラッククイーンがANAのビジネスクラスで提供されていることを紹介していました。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピング番組では、五一わいんの品質が良い理由としては、ぶどう畑がスマート棚方式を採用し、全てのぶどうに太陽が当たるためと紹介。他には、ワインを濃厚にするために実施するセニエ(血抜き)を紹介したり、もろみワイン・2年熟成した樽ワインを試飲したりしていました。最後に、塩尻産ワインに合う信州料理を3品ほど紹介されていました。・シカ肉ロースと野沢菜ロール・いなご、ハチの子の甘露煮を肉に混ぜたテリーヌシカ肉ロースと野沢菜ロールはソースにワインを使用しているようで美味しそうでした。today)スポンサーリンク記事に共感していただけたら、また読みに来ていただけると嬉しいです。