お客さんのきぼうをもりこみ、見た目からおいしいオリジナルケーキを作る。こんな人にピッタリ!物事に熱中しやすい人。どんな仕事?いろどりのよいみりょく的なオリジナルケーキを作る結婚式やパーティーなど特別な日をいろどるケーキを作ったり、テレビや雑誌のさつえい用に、見栄えのするケーキを作るのが仕事だ。デザインセンスとデコレーションセンス、スピード、細やかさが求められる。パティシエと同様、職人の世界のため、デザイナーとしての想像力、ワザや知識は、自分自身でつかみとっていく努力が必要だ。失敗はゆるされず、根気のいる作業も多いが、お客さんに満足してもらえる喜びがある。これがポイント!せんもん学校やおかし教室でケーキ作りを学ぶ"ケーキデザイナーになるには、まずはケーキの基本デザインを知ることが大切だ。調理、製菓コースのあるせんもん学校やおかし教室ででケーキ作りを学び、うでをみがこう。自分で形を工夫できるようになると、新しくケーキをデザインできるようになる。せんもん学校では、製菓衛生師(せいかえいせし)や調理師、フードコーディネーターなどの資格を取ることができる。高い技術をえるために、シュガークラフトやフラワーアレンジを学んだり、海外のケーキデザイナーのスタジオで、ケーキデコレーションを修業するケースもある。将来はこうなるオーダーメイドのケーキは人気が高いお祝いやパーティーを、オリジナルケーキで思い出に残るものにしたい、と考える人はふえている。オリジナルケーキには、もらった人もあげる人も「笑顔にする力」があるからだ。ふつうにケーキショップをかまえる人もいれば、インターネットでショップを開くケーキデザイナーもさらに出てくるだろう。データボックス収入は?洋菓子店で修行した場合、月収は15万円くらいから。独立してお店を持ち、お客さんがつけば、もっと収入はふえていく。休暇は?週休1日くらい。働く時間が長いため、体力勝負である。職場は?洋菓子店、テレビや雑誌のスタジオなど。