実は今、そんなうどんを使ったダイエットが人気です。「うどんでダイエットってどういうこと?」、「ダイエット中に炭水化物を毎日食べていいの?」そんな疑問を解決する、うどんダイエットのやり方やコツ、ダイエット中に役立つレシピなどをお伝えします!うどんの基本情報は?うどんダイエットについて知るために、まずうどんとはどんな食べ物なのか、おさらいしてみましょう。うどんの原料は、主に小麦粉と塩水。それらをよくこねて、細長い麺の形状になるようにして作ります。文部科学省の「食品成分表(七訂)」によると、茹でたうどん100gに含まれる栄養素は次の通り。あたり0.8gほか、葉酸がうどん100gあたり2g程度含まれていますが、ビタミンはほぼなし。うどんは炭水化物が栄養分の多くを占める食べ物なのです。した炭水化物が多い食べ物には、ほかに白いご飯やパン、そばやパスタ、ラーメンといった麺類があります。炭水化物と言えば、食べると体内で吸収されてエネルギー源になる「糖質」と、消化吸収されない「食物繊維」とに分けられる栄養素。「体内で糖質に変わる」ということから、ダイエット中は避ける傾向がありますよね。それなら、やっぱりうどんはダイエット中に食べるには向かない食べものなのでしょうか。続いてカロリーや糖質について、チェックしてみましょう。うどんのカロリーは?先ほどの文部科学省の「食品成分表(七訂)」によると、ご飯、パン、そば、中華めんといったほかの炭水化物とうどんのカロリーを100gあたりで比べてみると次の通り。実は、うどんは比較的ローカロリーなのことがわかりますよね。・茹でたうどん...100gあたり105kcal・茹でたそば...100gあたり132kcal・茹でた中華めん...100gあたり149kca・生パスタ...100gあたり247kcal・精白米(うるち米)...100gあたり168kcal・食パン...260kcalうどんの糖質量は?同様に糖質の量についても比べてみましょう。炭水化物は糖質と食物繊維の合計なので、炭水化物から食物繊維量を引くと、糖質量がわかります。炭水化物46.6g-食物繊維2.3g=44.3gいかがですか?糖質についても、うどんは他の炭水化物よりも低めですよね。糖質制限ダイエットをしている人が、「どうしても炭水化物を食べたい!」という気持ちになったときにも、食べるならうどんがおすすめなのです。うどんはダイエットにいいのか知りたい!ところで、いくら炭水化物のなかでカロリーや糖質が低めであっても、低カロリーな野菜などに比べると、決してうどんのカロリーや糖質は低いとは言えません。それでも、うどんがダイエット食材として注目されているのは、次のような理由があるようなのです。食べながらダイエットできる例えば、1日3食しっかりと主食を食べている人なら、主食の白米やパンをうどんに置き換えるだけで総カロリーを低くすることができます。うどんをしっかり食べているのでお腹が満たされます。「我慢している」という意識も積み重ねにくく、食事制限によるストレスを溜めることも避けられます。外食や中食が多い人でもできるダイエットを継続できるかどうかのポイントのひとつになるのが、生活スタイルとの合わせやすさ。仕事や学校などのため、昼食や夕食は外で済ませることが多い、という人なら、外食先やコンビニエンスストアなどで注文しやすいものでないと食べ続けるのが難しくなります。その点、うどんは麺や丼ぶりもののお店はもちろん、ファミレスや和食店などでもメニューに並ぶことが多いのがメリット。コンビニエンスストアでも定番商品として売られていることが多いようです。トッピングを選べて飽きにくい同じ食べものを食べ続けるダイエットをしていると、飽きてしまうこともありますよね。うどんはつゆや具材によって味わいが変化するので、楽しみながら続けることができます。低カロリーな具材をたっぷり添えれば、たくさん食べてもカロリーは控えめ、といううれしい食事にすることも可能です。ダイエットのためのうどんの正しい食べ方が知りたい!うどんをダイエットに役立てるためには、食べ方にちょっとしたコツがあります。うどんを好きなだけうどんを食べてよい、というわけではありません。正しい食べ方は、主に次の3つがポイントになります。昼食か夕食にうどんを食べるダイエットのためには、うどんを昼食か夕食のどちらかに食べるのが基本。夕食をうどんに置き換えると、1日の摂取総カロリーを抑えやすくなります。夕食はそのあとのエネルギー消費も少ないので、夕食に比較的カロリーの低いうどんを食べるのは、その意味でもおすすめ。コシのあるうどんを選ぶうどんの麺の種類が選べるときは、讃岐うどんなどコシの強いタイプがよいでしょう。噛むことで満腹中枢が刺激され、食べ過ぎ防止に役立ちます。血糖値が急上昇すると、それを下げるために「インスリン」というホルモンがすい臓からたくさん分泌されます。インスリンによる「血糖値を下げる」という働きは、実は「血液中の糖分を脂肪に変えてからだに蓄えよう!」という働き。インスリンによって急激に血糖値を下げると、「お腹が空いた」と感じてしまうので、間食をしてしまうことにもつながります。したインスリンは、ダイエットのためには、できるだけ分泌させないことが大事なのです!そこで、うどんのお話。うどんの栄養素はほとんどが炭水化物でしたよね。炭水化物は体内へ入ると糖質となり、血糖値を上げることにつながります。血糖値の上昇はゆっくりであれば、インスリンは必要以上に分泌されることはありません。うどんに含まれる炭水化物はでんぷんが多く、でんぷんは冷えると血糖値を上げにくくするのだとか。ダイエットのためには、うどんは温かいものよりも冷たいものを選ぶとよいでしょう。素うどんよりも、トッピング追加で継続を「ダイエット中なら、トッピングのカロリー追加がない素うどんのほうがよいのでは?」と思ってしまいがちですが、素うどんではすぐに飽きてしまうかもしれません。トッピングを追加して楽しみながら継続するのがポイント。トッピング次第では血糖値の急上昇を防ぐ効果も期待できるので一石二鳥なのです。ダイエットによいトッピングについては、次で詳しくご紹介しますね♪ダイエットの際のうどんのおすすめのトッピングが知りたい!では具体的に、うどんにはどんなトッピングがダイエットによいのか、考えてみましょう。おすすめは次のトッピングです。卵には、糖質の代謝を助ける働きがあるビタミンB1が含まれています。タンパク質やビタミン、ミネラルといった栄養バランスもいいので、うどんだけでは不足しがちな栄養を補えますよ。うどんとの味の相性もばっちりなので、おいしく味わるのもいいところ!ワカメワカメは食物繊維が豊富。食物繊維は胃の中で水分を含んで膨らみ、消化のスピードが遅いので、満腹感を得やすくなります。糖質の代謝を助ける働きがあるビタミンB1も含まれていますよ。家庭では乾燥タイプのワカメを常備しておいて、ササッとうどんにトッピングすると便利。きのこきのこ類も食物繊維が豊富な食べ物なら、きのこ類もおすすめです。シイタケやシメジ、なめこなど、うどんと相性のよいきのこをトッピングしてみましょう。納豆は、脂質を代謝するために必要なビタミンB2が豊富。ほかにも、たんぱく質やカルシウム、鉄など様々な栄養素を含んでいます。「ナットウキナーゼ」という酵素の働きで、血液をサラサラにしてくれる効果が期待できるのも魅力。ナットウキナーゼは加熱すると弱ってしまうので、温めずにうどんにトッピングにするのがよいでしょう。ネギうどんのトッピングとしては定番中の定番のネギ。「リパーゼ」という脂肪を分解する酵素の分泌を促すのに役立つ、アリシンが含まれているのでダイエットにもおすすめです。大根おろし大根おろしは、「大根おろしダイエット」というダイエット方法が話題になったことがあるほどの食材。大根には、でんぷんを分解する酵素「アミラーゼ」や、脂肪を分解する酵素「リパーゼ」などの消化酵素が含まれているのですが、その効果は大根おろしにすることで一番期待できると言われています。冷凍してストックしておくこともできますよ。かき揚げ「ダイエット中なのに高カロリーな揚げ物を食べるの?」と驚くかもしれませんね。お腹がペコペコのときにおにぎりを追加するくらいなら、かき揚げをトッピングするほうがベター。揚げ物は腹持ちがよくなりますし、野菜を使った掻き揚げは栄養を補う意味でもよいのです。うどんに毎回揚げ物を組み合わせとカロリーが高くなりがちなので、「たまには!」というタイミングで選びたいトッピングではありますが...。唐辛子は、代謝を促す「カプサイシン」が含まれていることで有名ですよね。七味唐辛子や一味唐辛子などを卓上で手軽にかけられるという意味でも、おすすめのトッピングです。ダイエットの際のうどんのおすすめの食べ合わせが知りたい!主食をご飯やパンなどからうどんに置き換える場合、どんなおかずや飲み物と組み合わせるかも、ダイエット成功の鍵になってきます。ここでもポイントになるのが血糖値です。先ほどお話しした通り、ダイエットのためには、血糖値を急激に上げてインスリンを過剰に分泌させることは禁物でしたよね。血糖値を急上昇させる原因になるのは、おなかがペコペコのときにいきなり糖分を体内に入れてしまうことです。糖質を含むうどんを、空腹のときにいきなり食べるのはダイエット中には避けたいもの。糖質をほとんど含まない野菜を先に食べたいところです。食べ合わせるには、食物繊維やビタミンが豊富なサラダがおすすめ。レタスやキャベツ、キュウリといった野菜は、生のままなら食べものの消化や代謝を助ける酵素がたくさん含まれています。低カロリーですし、たっぷり食べても摂取総カロリーを抑えられるのもメリット。サラダの用意ができないときは、食事をする前に野菜ジュースを飲むだけでも、効果が期待できますよ。うどんダイエットの注意事項は?うどんダイエットについては、ちょっと注意したいこともありますので、ここでお話ししておきますね。うどんは1日1食程度にうどんは栄養バランスがよくないので、例えば、昼食に素うどん、夕食に卵かけうどん、などという献立を毎日続けていると、栄養不足になってしまうことも。健康的にうどんダイエットを続けるためには、うどんは1日1食と決めておくのがよいでしょう。炭水化物のなかではうどんは低カロリーではありますが、食べ過ぎると当然、摂取カロリーが大きくなります。「今日はお腹が空いているから、うどんを大盛りにしようかな」と思ったときには、麺を増やすのではなく、満腹感のあるトッピングを追加することで工夫を。野菜のかき揚げなどをのせれば、栄養の面でもバランスがよくなりますよ。スピードダイエットを期待しないうどんダイエットは、1日の摂取総カロリーを抑えて、少しずつ進めていくダイエット。急激な体重減などは期待にしにくいので、「短期間ですぐ痩せたい!」という人には、うどんダイエットは向かないでしょう。ダイエット効果を少しでも早く出したい人は、運動などを組み合わせるとよいかもしれません。うどんのおすすめのダイエットレシピが知りたい!うどんダイエットを楽しく続けるためには、味わいに変化を付けることがポイントのひとつ。ここでは、うどんダイエットにぴったりのトッピングなどを使った、おすすめレシピを5つご紹介します。よかったら、試してみてくださいね。塩...少々オリーブ油...小さじ1ツナ缶(汁気を切る)...1缶(70g)砂糖...2つまみしょうゆ...小さじ1オリーブ油...小さじ2マヨネーズ...大さじ2水...大さじ1カラフルな野菜が食欲をそそるサラダうどん。オリーブ油ベースの即席ソースを自家製して、うどんに絡めて味わいます。一般的なチョップドサラダより具材を細かく切ることで、野菜のジューシーさがドレッシングのように効いてくる一品。りんごの甘みがアクセント!冷たいうどんレシピ「マイクロチョップドサラダ」2019.09.02カラフルな野菜が食欲をそそるフォトジェニックなサラダうどん。揚げ玉...適量ポン酢...大さじ2ごま油...大さじ1ダイエットに役立つ成分、食物繊維を豊富に含むワカメをトッピング。ポン酢とごま油を合わせたタレをかける、さっぱりヘルシーなうどんです。シラスの塩気や梅の酸味、さらに天かすを加えることでコクがプラスされて満足感アップ。ポン酢でさっぱり!梅わかめうどん2019.03.25冷凍うどんを使うので短時間で作ることができて、さっぱりヘルシーなうどんです。食欲がない日や、忙しい日のランチにもぴったりです。シラスの塩気や梅の酸味が食欲をそそります。ポン酢とごま油を合わせたタレを掛けて頂きます。火を使わず、3ステップでできるクイックメニュー。うどんダイエットにおすすめの食材、納豆と卵を使います。ワサビとカイワレ大根の苦みがピリッと効いた大人の味わい。麺は讃岐うどんがおすすめですよ。ひとり¥100程度で作れるのもうれしいポイント。温かいうどんなら、ダイエットにはひとり用の鍋を使った鍋焼きうどんがおすすめ。歯ごたえのある讃岐うどんと、食物繊維たっぷりのごぼうを使います。牛肉とごぼうの相性もばっちり。カプサイシンを含む七味唐辛子をふって、さらにダイエット効果が期待できますよ♪2つの食材で作る!鍋うどん「肉ごぼう鍋うどん」2018.12.04寒い冬にぴったり。旬のごぼうがたっぷり入った鍋うどんです。酒...大さじ1水...500ccうどんと組み合わせたい野菜がたっぷり。卵や野菜入りで、ビタミンを補える鍋焼きうどんです。だしにとろみをつけるので、卵も白菜も揚げ玉もとろとろの食感になり、体が温まりますよ。冷凍の讃岐きうどんは、冷凍のまま入れて煮込むと、味がよく染み込みます。続きを見るまとめうどんを食べながらダイエットができるなんて、なんだか意外ですよね。食べ方にコツがあるものの、うどんなら毎日無理なく続けやすいのが魅力。「最近ちょっと太ったかな?」などと気になってきたら、一度試してみてはいかがでしょうか。地域を超えて伝わる「食」のルールや、楽しみ方、豆知識などをお届けします。この連載を読むおすすめ編集部がおすすめ!気になる臭いも消えるボディーソープ!ニオイやくすみ、なかなか人には言えないけれど、気になっているという人も多いはず。今まで色々なケアを試してみたけど、どれもいまひとつ。そんなときの強い味方が「クリアネオパール」。編集部がおすすめ!気になる臭いも消え...[PR]【暮らしニスタ限定】対象期間でディノス...[PR]幅10cmから選べる!すき間にぴったり...携帯料金をムダに払っているかも...!光回線の契約...え!?私のガス代高すぎ...?簡単比較見直しでガス...【ユニクロ絶対買いっ♡】2020春夏キッズ&あ...カリッ、サクッ、トロッ、ジュワ...の口福♡限定!...Series人気連載もっと見る家事コツ研究室2020年02月20日更新ブランドストーリー~和豚もちぶたおいしさのひみつ~2018年09月03日更新プロ直伝!“目ウロコ”収納術2019年02月27日更新こちらウォーターサーバー調査部2020年01月22日更新こちらの記事も読まれていますレンジも重石も不要!あっという間に【豆腐の水切り】ができる方法って!?簡単な裏ワザ2つで【もやし炒め】がお店のようなシャキシャキ食感に!ピーカンナッツとは?栄養満点!チョコレート以外にもおすすめ旬の『大根』を食べつくす。......使えます🌟5🌟油揚げは、袋のまま包丁を汚さず切れます🔪🌟6洗濯物干しのアレ、え?そのパーツ売ってるの??7ダイソーのマスクをワンタッチ取り出し式にしてみた。8マスカラが一気に上達!?まさかのアレをブラシに使っちゃうなんて。殿堂入り1🌠mahiro🌠さん245416R元年11月2日に★暮らしニスタ★投稿始めました...2りんりんまるさん87509見ていただきありがとうございます。暮...3yunyun(猪俣友紀)さん84829ヴォーグ学園講師◆ハンドメイド&DIYクリエイタ...4emicombさん666289歳と7歳の男の子2人のママです。里美さん151852ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。...ひこまるさん6701543簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...4児ママRomiさん57566204児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...コストコ男子さん7215466コストコアドバイザーのコストコ男子です。コス...roseleafさん6055449四姉妹の母です。子どもの好き嫌いに悩んだら作りたい、お助けレシピ20収納、子育て、ごはんづくり。利用規約よくあるご質問お問い合わせ運営会社ご意見・ご要望ポスト※いただいたご意見はサイト運営・改善の参考とさせていただきます。ご連絡いただきますようお願い申し上げます。ご意見が送信されました。暮らしニスタ編集部では頂いたご意見を元に、暮らしニスタが安心&簡単&楽しくなるように機能を進化させてまいります。