ビビットツイートシェアGoogle+B!はてブPocketfeedly10月25日のビビットでは旬の食材で何作るのコーナーで久保さんがあんかけチャーハンの作り方を教えてくれました。備忘録として紹介します。久保さんのあんかけチャーハンのレシピめちゃくちゃおいしそうです。作り方1にんじん、しいたけは千切りにしてネギはみじん切りにします。もやしは水で洗って万能ネギもみじん切りにしておきます。2卵を割りいれてしっかり混ぜておきます。3フライパンに油を大さじ1と1/2をいれ熱しそこに卵を流しいれてすぐにご飯を入れてスプーンの裏を使いながらつぶすように混ぜていきます。4ある程度炒めたらみじん切りの長ネギをいれ炒め塩コショウで味をつけたらチャーハンの完成です。5豚こま肉を一口大に切り塩コショウで下味をつけます。6フライパンに油を入れて豚肉を炒め火が通ってきたら千切りのにんじんとしいたけを加えて炒めます。スポンサーリンク7火が通ってきたらお水を200cc入れて煮立たせます。8鶏がらスープの素、砂糖、オイスターソースしょうゆ、塩コショウを加えます。9もやしを入れて煮立ったら水溶き片栗粉を入れて強めにとろみをつけます。10最後にごま油を入れてチャーハンにあんをかけて万能ネギをかければ完成です。まとめあんかけがとても美味しそうですね。これならシンプルなチャーハンと相性抜群でとてもおいしそうです。