(2009.07.21)関東遠征の余韻も冷めやらぬ内に、またラですよ。ここの「つけめん」は待望でしたから。仕事終了後の空腹時なので、麺中盛りで注文。麺はそのままで食べてみると香りが良く、この麺の良さが実に良く分かります。少なくとも麺に関しては、師匠越えしていると言っても過言ではないでしょう。それでは、早速麺をつけ汁に浸していただいてみます。オロッ??なんだかさらりとしている。いやぁ、普通に考えれば、かなり旨いです。その弟子が納得していない意味が良く分かった気がします。その甘味と酸味が相まって、あたかもマヨネーズ或いはサワークリームみたいなクリーミーさ。文句ばかりで申し訳ありませんが、まだまだ師匠の域には達していないかと。チラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。それでも行かれる方は自己責任で。私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。