ミルクとヨ-グルト、オリ-ブオイルを練り込んだポアチャ(無水パン)ですハ-ブとドライトマトのバタ-が添えてあります。右の四角いのはキッシュの調理法のルーツだそうで摩り下ろしたズッキ-ニとイタリアンパセリ、ハ-ブ、チ-ズや玉子etcを加えております。写真撮り忘れました・・・ヒラメでした。ルックスですが焼き茄子とトマトのサラダなんです。鰹だしっぽい和風の味がしました。メインのお肉料理です。(15世紀)羊独特の獣臭さが残っているお肉です。ブル-べリ-ソ-スが添えてあります。凄~く柔らかくい仕上がっています。中村社長はこちらです。ヒナ鶏のピラフロ-ル(14世紀)サワ-チェリ-の絞り汁でマリネしたヒナ鶏で松の実、レ-ズン入りピラウ(ピラフ)をロ-ルしてあります。ブランマンジェみたいで上にかかっているサワ-チェリ-のソ-スの酸味とベストマッチでとても美味しかったです。スパイシ-過ぎる事がなく繊細且つ上品にまとめ上げられていました。0このページのトップへホームこのページのトップへプロフィールAuthor:KakoKakoです。住まいは山下公園と中華街の中間にありとても気に入っています。ロンドン・NY・ソウルが好きで食・美容に興味津々。イラストを描き始めたら寝食忘れて没頭します。ネタ被ってますがInstagramも宜しくです。