えっサル・ハト・リス。ええええっスズメ・ウサギ。江戸庶民は化け物やっ!動物たち逃げてー!!などなど。鳥類が好んで食べられたそうです。中でも鶴は一級品としてありがたく食されていたようです。現代では絶滅危惧種の鶴。江戸時代に食べ過ぎたせいでこんなに数が少ないのでは?と勘ぐりたくなるっす。笑ちなみに当時はウサギも鳥扱いにするために、1羽、2羽と数えたのがウサギの単位の始まりだそうです。江戸よ...そこまでして肉を食いたいのか...江戸の『獣肉屋』の屁理屈をまとめてみた『山くじら』は猪の隠語でした。メジャーになったあとでも庶民の間には未だに肉食に対して気まずい空気が蔓延していました。この頃は公の獣肉の販売は規制の対象となる可能性すらありました。そこで、『ももんじ屋』たちは現状打開の為に以下のようなポリシーを掲げます。屁理屈としては最低レベルのやつですね。これにより一般庶民の獣肉食への抵抗感を和らげそのうえそれぞれのお肉、...ではなくお薬に隠語までつけてしまいました。代表的な4つの隠語をご紹介します。楽しい屁理屈と共にお楽しみください。屁理屈どころのレベルではありません。新しい概念か何かでしょうか。この隠語のおかげでお客が入るようになり獣肉文化はやっとのことで日の目を見たのだそうです。まとめ最後に当時のメニューと現代のメニューの価格とをザックリ比較してみました。先ほど記事の中で触れた墨田区にある『ももんじや』さん。食べられていたと思われる猪・鹿・熊鍋を比較しました。※物価やレートの変動はご了承ください江戸時代の価格設定は、(小鍋)50文、(中鍋)100文(大鍋)200文とほぼ一律の価格の記録が残されています。希少価値が高かったのでは?という推察も交えて価格を設定してみました。実際の価格は更に高騰していたとも推し量ることができます。今も昔も気軽に食べられるような値段ではなかったことが伺えます。いかがでしたか?なんだかとても動物を大切にしたい気持ちになりました。ウサギちゃんもリスちゃんも僕は絶対食べません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。【江戸現代ザックリ比較】『水茶屋』のアイドルの裏側は思ってたより闇が深かった話RECOMMENDこちらの記事も人気です。Iwasaki/岩崎健児/けんちゃん浮世絵スタイル画家。デザイナー兼イラストレーター。浮世絵の作風を用い、イギリス、オーストラリア、NY、台湾などの海外への出展を通して高い評価を受ける。日本人への浮世絵の奪還を掲げ、伝統的なタッチの浮世絵の描き方や江戸時代の知識等を発信している。オーダーメイドの浮世絵風似顔絵も好評につき絶賛ご予約中。映画やアニメ、その他ストリーミングサービスを日夜貪っているため、ご覧の通りの寝ぼけ顔。