里芋がおいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。(Sat)里芋が里芋がおいしい「里芋がおいしいらしい。」シェフのお言葉です。収穫を迎えた里芋の評判が良いのです。シェフ一人ではなく、里芋をお届けした地元のシェフ、4人に言われました。里芋はほとんど買う事はなく、旬を迎えた時、畑の里芋しか食べないのではっきり言って、他の里芋との味比べは年に一度ほど。他所の里芋はあまり知らないのですが、レストランのジャンルを問わずに言われています。畑の里芋、品種がわかりません。毎年、全てを収穫するのではなく、種イモとして残しておいて翌年に再びそれを畑に植えているのです。私が農業を始める前からこの方法をとっていて、私も両親にならいそれを実践しています。タケイファームの里芋は、代々続いている品種なのです。いつも普通に食べていて、これが里芋の味と思っていたのですが、うちの里芋、「おいしいらしいです。」ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。栽培中の里芋、半分を収穫してしまいました。たくさんの方に召し上がって頂けるように、これからは大事にいくことにします。里芋とカマスの塩焼き»Comment里芋に限らず、野菜ってその土地にあわせて進化するようですね。【編集】ふじいさん、こんばんは。この里芋、タケイファームの長年の歴史を感じる野菜なのかもしれません。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。