Festival■ハワイ・フード&ワイン・フェスティバルの新しいイベント8月29日(金)~9月7日(日)、世界のスター・シェフと有名ワインメーカーが多数参加して、今年4回目を迎える「ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル」が開催されますが、今年は規模をオアフ島外にまで拡大し、各地で新しい趣向のフード・イベントが行われます。(ケイキ・イン・ザ・キッチン)」と呼ばれるイベントです。ケイキとはハワイ語で子どものこと。その名の通り、8才~12才のちびっ子シェフがクッキングの腕を競います。【グルメ】アラン・ウォンズおしゃれデザートの秘蔵レシピを公開!現在、ハワイ・フード&ワイン・フェスティバルは、地元ハワイの子どもたちを対象に、ハワイの食材を使ったヘルシーなレシピを募集中。締め切りは7月31日です。応募詳細はこちらのページ(英語)をご覧ください。審査員には料理の達人で有名な坂井宏行氏や、高級レストラン「Nobu(ノブ)」のオーナーシェフ松久信幸氏、サンフランシスコの人気シェフジェイソン・フォックス氏と錚々たる面々。ちびっ子たちのなかから、未来の名シェフが誕生するかもしれませんね。生産者のサポートと、ハワイの料理界の振興を目的としています。参加シェフは、ハワイ産の良質な食材を使い、ハワイの伝統も取り入れつつ、独創的な方法で調理し、来場者に振舞います。世界の名シェフの素晴らしい味を楽しめるチャンスとして、たいへん人気のあるイベントで、日本人参加者も年々増えています。このフェスティバルでの収益金は、地元の食におけるサスティナビリティ、伝統文化の保護、そして料理学校へのサポートのために寄付されます。このイベントの詳細とチケットの購入は、こちらのページをご覧ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。