rio前日に白身魚フライを食べた時に骨汁がメニューに増えているのに気づいて産業支援センター内にあるよろず支援拠点からの帰りに寄ってみた。大京の骨汁は600円とカレーとともに一番安い。大盛りで肉はいろんな部位があるようで、食感とかが違うものが山盛り。クニュクニュしたところ。したところなどいろんな食感の肉が骨についている。私にしてももうちょっと肉に味が染みているといいな。残った汁を飲むと薄味だけど旨味はよくでている。ご飯大盛りすぎなのでその汁にいれて雑炊風にしてみると美味い。久しぶりの大京と思ったら2月にも来てたんだな。白身魚フライは好きだし、ここのはまだ食べたことなかったかとそれにしてみた。聞けばいつもあるとのこと。これが白身魚フライ定食。白身フライがたっぷり載った皿がやってきた。外はカリカリの衣で白身はふっくらしっとりでタルタルソースもたっぷり。カリカリの衣はところどころガリガリくらいのパリパリ度でかなり好きなタイプ。最近よくランチで食べるなかざ家よりいい感じだなぁ。これだとまたカキフライ定食も食べたみたいね。あ、次は絶対に骨汁だね。前回はウンケーだったので開いてなかった胡屋にある方の平和食堂にやってきた。目当てはもちろん骨汁。平和食堂とか三角屋とか三角食堂ってのはあちらこちにあったんだろうな。今は少なくなったと思うけど。ここもおばさんが一人で切り盛りしているみたいだ。ちなみにもやし炒めも気になるねぇ。おいてあるのが七味じゃなくて一味なとこがいいなぁ。してやってきた骨汁はなかなかの迫力だ。ここの骨汁もまた他とは違ってユニーク。骨離れもいいし柔らかく美味い。軟骨もあってコリコリ感がまたいいねぇ。骨からして背骨の部分も多く予想していたよりずっと美味い。GOでポケモンゲットしながら近くの大京へ。骨汁もいいんだけど、前回ヤギ汁を食べた時に同じく新商品のチーズメンチカツがあったのを思い出した。なんか食堂らしからぬメニューみたいで気になったので今回はそれに。丸いカツに目玉焼きとポテトフライ付きで登場。っとした衣の中からチーズがとろぉり。ソースもいいけど、もうちょっととろみのあるソースか、タルタルソースがあるともっといけそう。未来ぎのざの太陽亭にも骨汁があることを知りこの日はグシクムイへの途中に高速を降りてひさしぶりに行ってみた。売り切れないように開店時間にほぼあわせてやってきた。久しぶりってこともあって宜野座インターから北の方かと思っていたけどナビに従って南下してよかったなぁ。骨汁と骨汁そばがあるぞ。本部の店では確か底に麺の入っている店もあったなぁ。骨によっては食べにくかったりするんだけど、エエィッ骨汁そばにしてみよう。ところで、島ウニ丼も美味そうだなぁ。フーチバーも添えられてきた。レタスがどどーんと載っているのが嬉しい。骨汁って店によって個性があるんだけど、ここのは予想していたよりはるかにいけるぞ。肉の骨離れもよいし、しっとり柔らかだ。亀浜に似た麺も美味い。途中でフーチバーいれると味変してそれもいい。今日は沖縄銀行山内支店でよろずの出張相談。午前の相談のあとは久しぶりに近くのだるまそばにやってきた。12時前だったので店頭の駐車場に1台だけ空きがあったのでラッキー。牛汁も美味かったけど迷わず骨汁だ。店の前は何度も通ったことはあるんだけど、カラオケハウスと思っていた夢茶巣。昼間は食堂として開いているらしく、イナムドゥチが有名らしい。それになんと骨汁があるらしい。それならばぜひ」行かなくっちゃってことで昼過ぎにやって来た。扉を開けるとかなり広々した空間が広がる。カウンターも長いし、ゆったり座れるソファーがあり、昔懐かしい感じのカラオケスナックだ。ランチはイナムドゥチと骨汁くらいかなと思っていたけど、ふーちゃんぷるや豆腐、ゴーヤーチャンプルーに沖縄そばもある。それに希望のチャンプルーは聞いてみてねと書いてあったりもするぞ。あります?と聞いたらOKとのことでまずは一安心。カウンターには、アイスティ、コーヒー、お茶にホットコーヒーが用意されていてフリーだ。それにおろし生姜、沢庵と刻み昆布に、あったかい大根の煮物にもずく酢がついて600円。味は割と薄めだけど肉も柔らかくお腹いっぱい。味が濃い方がいいかな。先月オープンしたばかりのアガベ食堂の骨汁650円。ナビがアバウトにしか表示しない。近くのPaoの裏をまっすぐ行ったら右にあるとのKさんの情報で、Paoを頼りに行ってみたら幸いすぐにわかった。アガベランチや定食に白身フライなんかもよさげだなぁ。回鍋肉なんかもあるぞ。もずく酢と大根キムチが食べ放題だ。もずく酢はやわらかな酸味だけどキムチはちょっと塩が強めかな。して出てきた骨汁は豪快な盛りだ。山盛りの骨にはレタスがトッピングされていて昆布は入ってないけど、豆腐もはいっている。おろし生姜もたっぷりで、私が思うところの骨汁の王道のスタイル。汁は塩気は強めだけど甘みのあるすっきりとした醤油味。自宅近く、宜野湾市役所の裏手にある大京に久しぶりにやってきた。骨汁もいいし、フーチャンプルーはまだ食べてないし、それにしようかとも思っていたけど、入ったすぐのカウンターに新メニューの黒板が。メンチカツのしたに山羊汁があるぞ。やぎ刺しには全く抵抗はないけど、山羊汁はちょっとクセがあるよなと思いながらもやっぱり今日はそれにしてみよう。テーブルのメニューにはそれほど変化はないようだ。牛汁もあるし、カイフライと同じ値段のゆし豆腐も気になるぞ。他の店に比べると安いけどこの店では最高価格の900円。フーチバーとおろし生姜が添えられてきた。食べやすく小口切された肉はしっとり柔らかでとても美味。臭みとかは全然ないなぁ。沖縄の産業まつりで今回は何も食べなかったので、帰ってから近くの大京へ。定食につくスープ代わりのミニそばの麺がなかなかいけるし、ちゃんとそばを食べてみたいと前から思っていた。ソーキの気分でもあったけど、やっぱり最初は三枚肉かな。これが三枚肉そば650円。紅生姜が載っていたのにちょっとびっくり。小皿をもらってよけようかとも思ったけど、はじっこに寄せながら食べることに。スープは甘みのあるあっさり系。麺はややざらっとした食感でコシもあってなかなか美味い。最初の三枚肉はちょっと固く脂も抜けがよくなかったけど、二枚目三枚目は柔らかく脂抜けもよく美味い。今度は軟骨ソーキにしてみようかな。日曜の遅いランチはうちの近くの大京へ。この時間でも何組もお客いるなぁ。カレーも気になるとこだけど、今日はフーチャンプルーと決めていた。あ、キッチンの入り口のところに大京カントリーの縦看板?があるなぁ。大京のふーちゃんぷるー650円。なかざ家のそれよりボリュームあるかも。ジューシーってわけじゃなく、ふっくらもっちりで甘辛さがとじこめられている感じかな。もやし、人参、キャベツ、にら、玉ねぎに豚肉たっぷり。前にも思ったけどここの沖縄そばの入ったスープは美味い。麺もよくあるやわやわなものじゃなく、ちゃんとコシもあってシコシコで美味い。WordPressTranslate。