手羽先のから揚げを甘辛く味付けしました。★作り方(15~30分)1.手羽先の皮面ではない方から、肉厚なところに切れ込みを入れる。(火の通りを良くする為。)両面に塩をすり込み、小麦粉をまぶす。2.揚げ油の隣で、フライパンに○を合わせておく。3.余分な小麦粉をよくはたいて、両面いい色になるなで揚げる。中までしっかり火を通す為に、最初は低めの温度から、返したら高温にしてカリッと仕上げる。4.油からあげたら、弱火で温めておいた隣のフライパンに移し、両面タレを絡めてお皿に盛り付ける。★ワンポイントアドバイス手羽先の厚みのあるところには、切込みを。最後は高温でカリっとあげると、皮がパリパリでとっても美味しいです。エピソード子供たちには、骨付きだと食べにくいかなと今まで作った事がなかったのですが・・・。作ってみたら、凄い勢いで食べてくれました♪コメントする一覧ごちレポを書く一覧mamiさん娘と息子と主人の4人家族。reserved.★読み込み中...。