01暮らしと居合と食べ歩き’17.4.5から旭川で暮らしています。食べ歩きをはじめとした暮らしのこと、あとは居合の稽古のことなんかを書いています。其の二ここ暫く用事があって週末の度に札幌へ行っているのと平日も帰宅が遅くて時間がなく、かなり久々の更新になります・・・まあ、言い訳ですけど苦笑そんな訳で本来なら雪景色の中の食べ歩きを載せている筈が未だに秋頃の話です。10月末頃のこと、以前ランチで紹介したバディバディへ今度はディナーに行きました。実は7月にもディナーで行ってるのですが、料理の写真が今一つ(青い照明の下であまり美味しそうに写らなくて・・・)だったので掲載は見送って、今回の再訪を記事にしています。この店はランチだとほぼ洋食店な反面、ディナーはアメリカ南部料理専門店らしくその真価を発揮してくれるメニューになっています。今回はその中からいかにもアメリカっぽいものをいくつか注文してみました。1pint(475ml)(1,100円)。前回ランチの際にも頼んだものです。この店オリジナルのビールで、アメリカ産カスケイド・ホップを使用しているとのこと。綺麗な琥珀色で、前回も書きましたが濃いめの味だけれど飲みやすく仕上がっています。キルケニーとかに近いイメージです。--ダウンホーム・ミートパイ(680円)。生地は練りパイでしっとりとした食感、その中に挽肉、ポテト、コーンですが軟骨も使われているのかな?そんな食感です。肉はカップヌードルの謎肉っぽさがあり、味付けはシンプルです。それにパプリカの利いた濃いめのチーズソースが好いアクセントでビールにとても合います。BOOフライドポテト(800円)。ミートパイもですが、これもアメリカっぽくてビールに合いそうなものということで頼んでみました。シューストリングタイプのフライドポテトにグレイビーソースとチェダーチーズ、いかにもって感じのものです。ポテトは胡椒が利いていて、カリッとよりは柔らかめです。ソースは見た目ほど濃くはないけれど粘りがあり、ポテトにしっかりと絡みます。チーズは濃いめの味わいで、刻んだものを載せていて余熱で溶かすようになっています。ソースもチーズも美味しいのですが、もっとたっぷり欲しいかなってところです。ここでビールをもう1種類。Glass(320ml)(700円)。先ほどのエールと違ってこちらは下面発酵のラガーになります。イメージどおりですがエールと比べて軽めで爽やかな味わいです。マカロニ&チーズ(680円)。マカロニとチーズソース、紫タマネギとズッキーニも入っています。チーズソースは塩気が強く濃厚で、これもいかにもアメリカってイメージの味わいです。ケイジャンチキンwithグレイビーソース(野菜・マッシュポテト付)(980円)。皮つきの鶏胸肉を1枚揚げているものにクリームを使ったグレイビーソースがかけられています。チキンはクリスピーな食感で胡椒と多分タイムかな?ハーブが強く利いていてかなり好みです。ソースもしっかりとした濃いめの味わいが美味しいけれど、なくても十分美味しい味付けになっています。それにトウモロコシ、マッシュポテト、レタスが添えられています。トウモロコシは食べにくいけれどカリッとした食感の中にコーンの甘味が活かされているのが好印象です。ポテトは塩気がなくプレーンな味で、チキンやソースと一緒に食べるのに合っているかと。以上、二人で4品を注文しました。今回はいかにもアメリカ料理って感じのものを頼みましたが、どれもなかなか好かったと思います。繊細なフレンチや和食も好きですが、強い味でお酒に合うようなアメリカやメキシコの料理もとても好きなので、満足なディナーになりました。これは7月に行ったときの店内と外観です。7月のときはディナーの時間すぐに入ったので空いていましたが、10月は21時過ぎに入ったからかかなり混んでいました。席数はあるので座ることはできましたが、5~6人の飲み会で使っているグループが結構いたように思います。実は他にもまだ食べてみたいメニューがあったので、またそのうち再訪したいなと思っています。http://flaw.blog80.fc2.com。