福岡伸一の書籍・メディア出演情報などをお知らせいたします。遺伝子を持たないタンパク質が感染・増殖するという新しい発病機構を提唱し、ノーベル賞を受賞したプルシナー。彼の唱えるプリオン説は、狂牛病対策など公衆衛生にも、重大な影響を持ち、科学的真実として受け入れられている。プリオン説はいまだに不完全な仮説であり、説明できない不可解な実験データも数多い。プリオン説は、ほんとうに正しいのか?異常型プリオンタンパク質が検出できないからといってその臓器や組織の部位が安全だと考えることは、現段階では危険である。プリオン専門調査会の議論の中でも、異常型プリオンタンパク質の存在量から、リスクの定量や評価を行う試みがなされたが、異常型プリオンタンパク質量は、ここで見たように感染性(感染力)と必ずしも量的な対応関係にない。)さえ除去すれば、あとの部分は食用にしても安全であるという考え方は論理的でない。福岡伸一の書籍・メディア出演情報などをお知らせいたします。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。