バレンタインにもOK!~大豆粉とおからのココアカップケーキ~今回のおやつはバレンタインも意識しつつ、ヘルシーに仕上げたい。以前から気になっていた大豆粉を使用してみることに。大豆はいわずと知れた高たんぱく・低糖質・ミネラル満点の万能食材。おからもプラスして食物繊維もたっぷりに。話題の健康成分γ-オリザノールも他の油と比べて豊富に含まれています。くせがなく酸化安定性にも優れているので焼き菓子にもぴったり。低GIでたんぱく・ミネラル豊富、腹持ちも良いのでダイエット中のおやつにもおススメです。100g《作り方》1.大豆粉・おから・ココア・ベーキングパウダーはあわせてふるいにかけておく。2.米油ときび糖をよくすり混ぜ、割りほぐした卵液を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。4.型にいれて170度のオーブンで15分~20分程焼く。※焼き加減はオーブンによって異なりますので様子を見て加減して下さい。5.焼きあがったら荒熱をとり、ラップにくるんで一日置く。メッセージを入力してください。