これらが死因の約60%を占め、医療費の増大とともに将来を暗くしています。そこで注目されているのが、日本の伝統食である玄米食と精進料理。医師の中山尚夫先生は、自身の腎炎や子供のアトピーを治した経験から、妊婦に玄米中心の伝統食を勧めて成果を上げています。精進料理研究家の藤井まり先生は、仏教修行の中から生まれた精進料理を、心と体を良くする料理として、日本をはじめ海外での普及にも活躍しています。今回は2人の講演と対談を通して、正しい食の在り方を考えます。漢方外来を担当している。修行した夫藤井宗哲(故人)と鎌倉の不識庵で精進料理塾を指導。EnlightenedKitchen』など。平泉にある寺院や遺跡群が「平泉—仏国土(浄土)を表す建築・庭園及び考古学的遺跡群」として今年6月、ユネスコの世界遺産リストに登録されました。奥州藤原三代は、中尊寺金色堂に代表されるきらびやかな文化財を残しています。これは、仏教の説く浄土思想に深く傾倒した清衡が、戦乱の犠牲者たちが敵味方の区分なく往生できるようにと、中尊寺を建立したことに始まるものです。中尊寺の山田俊和貫首に、当時の武将の心を捉えた浄土思想とそれが文化として表現された平泉について語っていただきます。平成18年10月中尊寺中興第28世貫首に就任した。