|PCMENUもやし協会概要もやしについてもやしの栄養もやしのレシピ大豆もやし普及委員会Q&Aお問い合わせもやしは、水だけで育てる安心安全な工場野菜です。現在、日本では、緑豆やブラックマッペ、大豆を種子とするもやしが主に生産されています。それぞれ特徴があり、料理や地域によって使い分けされているようです。国内では約9割を占める。太めで、くせのない味。【特徴】やや細めで、ほのかな甘味。豆が付いたままで食される。独特の味と食感が根強い人気。炒めもの、ナムル、スープなどカイワレやスプラウトなどの発芽野菜も、広い意味ではもやしの仲間なんだ。ここでは一般的に「もやし」と呼ばれている、これらの3種類について説明するね。03-3882-4930当ホームページに記載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての著作権は工業組合もやし生産者協会に帰属します。※リンク集へのご掲載は、事前にこちらまでご連絡下さい。