蟲ソムリエ.netコンテンツへスキップこのwebサイトの先進的な機能は、ブラウザーのJavaScriptを有効にする必要があります。21件のコメント御覧下さりありがとうございます。当ブログは昆虫を食材としておいしく楽しむために開設されました。私たちの身の回りには沢山の虫がいますが、ほとんどの人は彼らを日常的に食べません。私は3つの要因を考えています。1,どの昆虫が美味しいのかわからない2,どうすれば安全により美味しく食べられるのかわからない3,どうすれば食事になるほど十分な量を捕まえられる、もしくは養殖できるのかわからない幸いなことに、少量であれば昆虫を捕まえるのは簡単です。このブログでは私が見つけた美味しい(もしくは美味しくない)昆虫を紹介したいと思います。適した調理法を発信していきます。日本は世界でも稀な昆虫の豊かな地域で、アマチュア昆虫研究者も多く、昆虫は我々に身近な存在です。タイトルはデカイ方がいい。あと野菜ソムリエに対抗して「蟲ソムリエへの道」と致しました。蟲に関してはまだまだ若輩者ですが一つの楽しみ方として話半分に御覧ください。ホームページをまとめました。PM管理人様お世話になります。広告代理店業務を行っている林と申します。無料となっており、お客様にかかる費用等は一切ございません。現在、クライアント様から多くの予算をいただいており、メディア様に高単価でお支払いをできる状況となっております。無料登録で成約率が非常に高い案件を揃えています。「お金を払うのはちょっと・・・でもタダなら試してみようかな?」というユーザーが対象に含まれていますので、とても成果が上がりやすいプログラムが中心となっています。この機会に是非ご登録して頂けると幸いです。以上、取り急ぎ用件のみにて大変恐縮で御座いますが何卒よろしくお願いいたします。AM虫の養殖ってどれぐらいのコスト・時間かかるんですかね?少し興味が。AM非常に興味深い内容です。書籍にもできそうですね。定期的に拝読させていただきます。PM素晴らしい内容のブログですね!オオミズアオに寄生したコマユバチまで食べてしまう姿勢に感動いたしました!これからも楽しみにしております。ブログ楽しく拝見致しております。私は虫を食べない(食べたいと思わない)のですが、それについて思うところがあったので書かせて頂きますね。一言で言えば「気持ち悪いから」に集約されると思いますが、「なぜ気持ち悪いのか」を考えてみました。私は牛肉も豚肉も鶏肉も魚肉(刺身)もおいしく食べますが、生きている牛や豚を見て「美味しそう」とは思いませんし、食べたいとも思いません。同様に、調理済みであってもその生きていた時の姿を保っている状態を見て「美味しそう」や「食べたい」という気持ちは全くわきません。元の形がわからない状態ならおいしく頂けるのです。スーパーで売っているような形ですね。このことから、虫も、例えば元の形がわからないような形(胸肉、モモなど...)にすれば今まで嫌悪感を持っていた人でも食べやすくなるのではないかと思いました。虫は私たちに比してあまりに小さいので、そこまで小さく分けて食べるのでは大変だし、無駄も多く、食べるところがかなり少なくなってしまうとは思いますが...。AMいつも楽しく読ませていただいてます。AM虫の画像の高画質さに良い意味で毎回驚かされています。PM最近虫に興味を持ち始め、このブログにたどり着きました。え、食べちゃうの!?︎と驚きました。毒を持っている虫もいますよね。楽しみに読ませていただきますね。いつも更新ご苦労様です。僕は虫を恨んでいたんです。ある日、壁に止まったGを殴って潰した際、友達に泣かれ、挙句絶交とまで言われてしまったからです。虫がこうして、人の血となり肉となる日が来るのなら、僕は虫に助けられる日が来る。食糧不足は多大な問題です。嫌いだのなんだの言っている場合などなく、昔戦争があった時代なんかは虫でも草でも何でも食べたと言われていますから。貴方様のブログは本当に未来を見据えた近代的で大胆で、僕も楽しんでいます。お身体には気を付けて、無理せず頑張って下さいね。AM自分の意見を述べさせてもらうと、世間一般では虫=汚い・不潔等のイメージがあると思います。虫がいっぱいいるところと言われただけですごく汚そうなところだと思いますし...さらに、虫には寄生虫のようなものや、病原体を持つもの、またはシンプルに毒をもっていたり、刺したりかんできたりとマイナスのイメージがほとんどです。そんなマイナスのイメージの固まりのような虫は普段食べているものからかけ離れておりますし、正直見るからに美味しくなさそうですから食べたいとは到底思えません。日常的に食べている人ではたしかにどうして食べようと思わないのか不思議になるとは思いますが、自分の考えだと昆虫食普及はかなり厳しいと思います。クロトワさんのブログを拝見している内に自分も昆虫食に興味が出てきたので、地道にこういうことをしていけばもしかしたら、すこしはメジャーになるかもしれません。PM昆虫食の第一人者という事だと思うので聞いてみたいのですが、「カツオブシムシ」って食べても問題ないのでしょうかね。URLに記載させてもらいましたが、以前某社のインスタントラーメンに侵入しているのが見つかり、色々とあったのですが、やはり小型過ぎるので食用には向かないとは思いますが、色々な昆虫関係の物を食べている専門家から見たらどうなのかと以前から気になっておりましたので意見を聞かせていただけると助かります。PM>彼らはタンパク質なら(ウールなど)何でも食べるのでやはり食用にしようと思えば成虫を飼育して、卵の状態からの管理が必須なのですよね。生分解性プラスチック(たんぱく質?)も食べるのでパッケージに穴があけられて侵入される事もあるとメーカーに言われましたので、飼育するとすればガラス容器になるのでしょうかね。代謝も成長も遅い(約1年がかり)なので確かに養殖してもまとまった量を手に入れるのは無理でしょうね。たんぱく質を何でもよく食べるという性質を利用して薬味のような物が作れるのではないかと思いましたので聞いてみたかったのです。密封した容器内でも勝手に増殖するという話も聞きますし、なんとも不思議な生き物ですね。佃煮用にイナゴ取りくらいはしていましたが、自分は食べませんし、昆虫食の経験は無いに等しいですが、昆虫の抽出物からの添加剤なら口にした事の無い人の方が珍しい世の中になってしまいましたし、その内昆虫が原料のライトミールブロックが普通に売られる世の中になったりするのでしょうかね。AMはじめまして最近このブログの存在を知りそれ以来楽しく見させてもらっています。コメントさせていただきます。今、テレビ番組を制作しているのですが、その中で昆虫食について少しとりあげたいと考えております。そこで、昆虫を使ったお菓子を探しています。(イメージはコオロギの粉末の入ったチップスとか、チョコとか・・・)何か良いお菓子をご存知ではないでしょうか?おすすめなどありましたらご紹介いただけませんか?お時間ありましたらメールにお返事いただけると幸いです。AMこんにちは、すごく面白くて夢中で読ませて頂いてます。いえば子供の頃バッタをおやつに生で食べましたけど体液が醤油のような味がしてしょっぱかった気がします。寄生虫がいると知ってビビりました。これからも楽しみにしております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。昆虫食はバッタの大発生を解決しない。2020年2月21日スイスで構造色をもつチョコが開発されたというニュース。管理人;蟲喰ロトワ昆虫食研究で世界を救うためラオスにいます。蟲ソムリエとはFacebookTwitter%d人のブロガーが「いいね」をつけました。