巻頭大特集にて粟田圭一が料理王国に掲載されました。ご覧になってください。■進化する日本のワイン■シェフたちはどんな醤油を選んでいるのか?【粟田圭一のおすすめ店のご紹介!】La,Ciau(ラ,チャウ)とはピエモンテ州の方言で「鍵」の意味。「鍵とは閉める為でなく開けるもの」とイタリア修行時代のオーナーの言葉だそうだ。詳しくはこちら【アワタリア公式ブログが新しくなりました!】アワタリアブログが新しくなりしたので是非チェックしてください。マーガ秘蔵スペシャルワイン含め全7種以上お問い合わせ9月1日(日)13時より、新宿御苑カロッツァにてワイン会を開催致します。早期満席の会ですのでお早目のご予約いただければ幸いです。ご多忙とは存じますがご参加心よりお待ちしております。税込み12,000円(限定18名様)お問い合わせ11月18日(日)19時より極上スイーツとデザートワインを楽しむ会を開催いたします。いつもお世話になっております。極上スイーツとデザートワインを楽しむ会を開催が決定しました。早期満席の会ですのでお早目のご予約いただければ幸いです。ご多忙とは存じますがご参加心よりお待ちしております。ピエモンテ魂これでもかワイン会の開催が下記の通り決定致しました。ワインでの利益はすべて西日本豪雨の義援金といたします。皆様のご参加心よりお待ち申し上げます。朱白にてワイン会の開催が決定いたしました。日時は2月21日(日)13時からとなります。お問い合わせ今日は超久し振りに実現!!ピエモンテ料理の名店オストゥでのワイン会のご案内です!!オストゥのシェフまさとさんは5年バローロで勤務し、私粟田がバローロで働けるようにしてくれた命の恩人みたいな人で皆様もご存知の通り、近年はミシュランで星を取るほど評価されています。今回は夏のピエモンテ料理とワインの楽しみ方という斬新な切り口と王道なクラシックな極上バローロなど&更に彼と粟田が普段やりたかったんだけど中々出来なかった事を一気に楽しんでもらっちゃいますのでご期待下さい!!次、いつ出来るか分かりませんので是非この機会でのご参加心からお待ちしております。満席となりました、受付は終了させていただきます。当日の模様を早速アップ!ピエモンテ地方はずば抜けた芳香を持つトリュフの産地であり、この土地以外では偉大なワインにならないネッビオーロはじめピエモンテワインの魅力があり、まだまだ日本では知られていない世界的に見ても唯一無二の奥深い食、ワイン文化を持っています。チャウの馬渡シェフの多大なるご協力により定休日を返上していただきこのような企画が実現いたしました。当日の模様をアップしましたので是非御覧ください。パート2が当日の模様をアップ!前回、一晩で満席になってしまった超人気店でのコラボ企画のパート2です。当日の模様をアップしました。言われている神楽坂カルネヤの高山シェフからコラボワイン会です。肉料理を応援し続けるという覚悟を持ちまして渾身のセレクトをいたします。滅多に出来ない企画ですので是非、ご参加いただければと存じます。当日の模様をアップしました!この度、20種類以上の厳選したイタリア泡物イベントが開催されました。本日は大変暑い中「イタリアの素晴らしい泡の世界」へのご参加誠に有難うございます。会のコンセプトにご賛同いただいた輸入元の方々、スクニッツォの皆様の多大なるご協力の元、何とか会の開催にこぎつけました。当日の模様をアップしましたので是非ご覧下さい。スクニッツォにて第9回目のイタリアワインを楽しむ会が開催されました。※決まり次第アップします。※決まり次第アップします。Vol.5の模様を早速アップ!是非ご覧下さい。今年もやってきました。平林龍と渾身のジョイント企画。すべて満足していただくことを目指しました。平林龍と前原加奈の鳥肌が立つような素晴らしいハーモニーを堪能して改めて微力ではありますが芸術の味方でいたいと強く感じました。デフレ、不況という逆風の中、多大なるご協力を頂いた関係者各位、またご来場いただいた皆様に厚く御礼申し上げます。平林龍とのジョイント企画、5回目の模様はこちらお問い合わせシチリア、サルディーニャの魅力に迫る!の模様をアップ!イタリア本当より長い歴史を持つ2島。※決まり次第アップします。※決まり次第アップします。※当サイトで使用している写真は粟田圭一もしくはイタリアの旅で出会った協力者によるものです。掲載の記事、写真の無断転載を禁じます。