菊一の看板ともいえるご主人。黙々と研ぎ続ける姿は、まさに真の職人。明治35年に刀剣商として開業以来、伝統の技を誇る研ぎの専門店。「名工の作との出会いもある古都鎌倉で店を構えたかった」として由比ケ浜に店を開いたという。包丁などの毎日使うものは、「いいものを、永く」使いたいもの。ここではどんな用途の包丁がほしいか伝えれば、丁寧にアドバイスし、最高の切れ味のものを準備してくれます。包丁の他にも多種多様な刃物を扱っており、後々の手入れまで面倒見てもらえるのはうれしい限り。他店で購入した包丁の研ぎもOKです(800円)。一生おつき合いできるお店です。※地図はGoogleMapを使用しています。目安としてお使いください。