これは今回ricetteさんの柿なますからアイディアを一部御借りして。セロリがダメな夫、柿の嫌いな子供達なのでイカの燻製を入れるという部分だけお知恵を拝借しましたが、これがまたおいしーい!リチェッテさん!有難うございました!!こちらはまた別の記事で紹介します。お節料理もこれで全て食べきりました。1月3日の夜は海老のつや煮を作ったときの煮汁を使ってパスタを。明日からは普通の食事に戻ります。お節料理あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願いいたします。松花堂弁当箱を使いました。清らかな白木が新年にふさわしいように思います。紅白なます去年作った一の重を原型にしました。今年は柚子釜を使わず、すべて枡を使って9つに仕切りを作りました。ものすごく大好きなのに何故かおせち料理には結婚してから初めていれる伊達巻きを一の重へ。松風は作っている最中にかたくり粉が足りなくなり、水分が多かったらしくゆるかったようで、型崩れしてしまいました。他の料理はいつも通りの味に仕上がりました。去年入れていた百合根や鰊の昆布巻きなどは子供達の受けが悪かったので、今年はなしにして代わりに焼き豚を。「肉、サイコー!」だそうな。私も子供の頃はおせち料理が好きでなかったのでその気持ちはよく分かりますが・・。私は子供の頃は栗きんとん(でも栗そのものは嫌。裏ごしたものだけ)、伊達巻き、かまぼこしか食べませんでした。そこだけぐるぐる回っていて、よく母に怒られておりました。食べられるようになたのは高校生になった頃から。何でも食べられるようになったのですが、味覚の変化って何故起こるのでしょうね。白い蓮根はより白くを心がけて。1センチの幅に切った蓮根を酢水につけておきます。水にさらした後、酢を入れた湯でやわらかくなるまで茹で、出汁と塩、白醤油を少し垂らしたものでさっと煮ます。茶色の蓮根は八方出汁でじっくりと味をつけました。小さな松飾りはメタルビーズ教室の時、いつもお願いしているお花屋さんに頼みました。全部で10個あります。今日の朝は全てテーブルに飾りましたが、食事が終ってから玄関やリビング、洗面所、いろいろな場所に飾りました。竹に松、柳の飾りは置くだけでたちまち正月らしい雰囲気に。植物の清々しいパワーが部屋中に充満するようで、よい一年のスタートを切れたように思います。花・太陽・雨というお店です。