今週のパスタは牛肉のラグーです。うま味の効いたパンチのあるラグーですよ。鍋で牛肉を炒め、そこにトマトと赤ワインを入れてじっくりと煮込みます。煮込むことにより、牛肉の旨味が出てきて美味しいラグーになります。今が旬のトウモロコシを桂剥きのような感じで剥いてフライパンでグリルします。7月22日(火)から7月27日(日)迄のランチメニューです。2月26日(水)から3月1日(日)迄のランチメニューです。「自家製ツナと菜の花のプッタネスカスパゲティ。」(タイトルなし)「お知らせです。