ツアーの注意点や八幡浜市のご紹介(買い物事情、治安、みかんなど)をしてまいります。昼食は、八幡浜のソウルフード・ちゃんぽんの中でも変わり種のイタリアンちゃんぽん。余裕があったので、20分ほど市街地を散歩しておなかがこなれた頃、清見(きよみ)の収穫体験に向かいます。清見は、数ある雑柑の中でもちょうどこの時期に収穫時期を迎える種類。ちなみに八幡浜の農家さんは、大きく分けて二つの形態に分かれます。今回は2の農家さんの園地をお借りして収穫体験をさせていただきました。一面に広がる葉の緑と清見のオレンジの対比をお楽しみあれ!!《お・・・や・・・?この白いかぶせモノはなんだ?》うふふ(ૢ˃ꌂ˂⁎)、この風景、あまり見たことない方が多いのではないでしょうか。実は清見には、鳥被害を防止するために毎年1月頃、この「サンテ」が一つ一つの実にかけられます。収穫時には、外して収穫する人、かけたまま収穫してそのまま保管する人、様々なようですが、今回はこれぞと決めた果実の分を外してから収穫する形です。地元青年農業者に収穫時の注意を丁寧に教えてもらった後、早速収穫です!おいしい清見の見分け方を教えてもらいながら、とっておきの一個を収穫していきます。慣れてきたころには、皆さんこんな素敵な笑顔を見せてくれました。̈キ*うろこや内臓の取り方、飾り包丁の入れ方まで、丁寧に教えてもらいます。無事に難関を乗り越え(?)バランに乗せてつゆの入った鍋に入れ、継続的に煮汁を鯛に回しかけながらコトコト煮ていきます。「両家の親族がめでたく対面(鯛めん)したことを祝う」という意味から結婚式やお祝い事に昔から欠かせない、八幡浜の郷土料理です!参加者の皆さんは見た目の豪華さにまずびっくりΣ(・ω・ノ)ノ!そして地元直ルートの特価ではありますが、これで一匹約300円強。こんなに新鮮な鯛がそんな安価で手に入ることに更に皆さんびっくりΣ(・ω・ノ)ノ!生活研究協議会の皆さんとの会話も楽しく、あっという間の料理教室でした。手に入らない生酒を持参してくれた青年農業者。時間制限の中で仕上げるべく「ああでもない、こうでもない」とみんなが意見を出して盛り上がります。希望者は中四国唯一のモール泉、黒湯温泉に!収穫体験で気づかないうちに地味~~に疲れている体を温泉で癒し、お土産のひとつ、黒湯温泉のアメニティでお肌を癒し、また明日の行程に備えていただいたみなさんなのでした。