裏方のバイトをフロアにまわして、カウンターの方はちょっとつらいでしょうが、手が足りないってことはないと思います。穏やかに店長は微笑んだ。「はい」カウンターに入れないのは寂しいが、立ち仕事でないのはありがたい。鳩尾は痛みがひどく、身体をずっと起こしているのは辛い。黎二にもらった痛み止めが効いているうちはいいのだが、切れてくると腹に力を入れるたびにずくんと血流にあわせて、鈍い痛みが続くのだ。久しぶりだな、広夢が裏方やるの。河野は嬉しそうに笑い、また、髪をぐしゃぐしゃかき回す。上目で睨んで抗議しても河野はどこ吹く風だ。「じゃあ、仕込みを始めるか。上機嫌に言うと河野は、放り出した荷物を持ち上げて、厨房へと向かった。前川は二人を笑んで見ながら、手を振った。厨房の調理台に材料をならべて、河野は腰に手をあてた。河野はその日の仕込みに合わせて料理を決める。クロスロードには決まったメニューがない。河野のとなりに立ちながら、広夢は河野に尋ねた。活きのいい白身の魚が手に入ったから、カルパッチョ。タラの芽をてんぷらに。ソースはオレンジで作ろうかな。相変わらず凄いと思いながら、広夢は河野の言うことをメモる。あとで、変わることもあるが、書いておかないとメニューが表示できないからだ。「アスパラが手に入ったんだ。それもホワイトアスパラだ。これとコーンであっさりサラダにしよう。河野はいきなり広夢の意見を求める。