瀬戸内の島レモン農園から高根島しまなみ海道から高根大橋の橋を渡れば、もうそこは高根島。この小さな島は車で約30分で一周できます。瀬戸内の風が吹き抜けます。海風に抱かれ、たわわに育つ島レモン瀬戸内の温暖な気候がレモンの実をたくさん実らせます。レモン畑の風景を見ると、まるで地中海へ行った気分がします。瀬戸内海まですぐ近く道路の向こう側は瀬戸内海です。レモン畑は海のすぐ近くにあります。瀬戸内の海風がレモンを包みます。こんなにもするどいレモンの木にはするどいとげがあります。強風になると、このとげでレモンを痛めるそうです。高根島では、潮風が優しいため、レモンの実を傷めることは少ない。果汁もぎっしりと入っています。酸味の中にソフトな甘みが感じるやさしい味わい。このレモンを使ってジュースをつくろうと思いました。長畠さんこれだけ優しい味わいを出せるのは瀬戸内高根島のレモンだからレモンの味わいを決めるのは雨。多すぎても少なすぎても水分量で味がくずれる。風が強ければレモンの木のトゲがレモンを傷つけ病気になる。ここ瀬戸田はレモンが育つには最高の条件があります。瀬戸内の魚を肥料にし、レモンを育てる昔からの知恵があります。瀬戸内の気候、そこにある栄養で育てたレモンは瀬戸内のおいしさがつまっています。感動するレモンをお届けしたい一心で高根島より。