>なすの皮について入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。揚げナスをしたのですが皮がすごくかたくて口に残ってしまいます。揚げナスで皮をむくというのはありますか?皮をむいたらおかしいでしょうか。通報するこの質問への回答は締め切られました。16:33皮をむいてしまうと、油を吸いすぎて美味しくないと思います。皮の部分に筋を入れる感じで切れ目を入れると、食べやすいかと思います。火の通りも早くなって油の吸収を抑えることも出来ると思います。後でむくというのはだめでしょうか。ご回答本当に有難うございました。親戚の方が来るので作ったのですがかたかったため、買いなおしました。スーパーで聞いてみるとかたい種類だったようです。買いなおしたナスではうまくいきました。本当にお騒がせしまして申し訳ありません。13:16もう食べてしまったでしょうが、ナスは普通の形のナスでもどうしたわけか、皮が固い時あります。言って、皮をむいてから揚げるのは、油を吸いすぎます。