前年比5.3%増の1,862万ケース(大瓶20本換算)となり、過去最高を更新。各社が本格展開を始める直前の08年と比べると、約15倍に当たる数量となった。各社の技術向上による「ビールらしい味わい」の実現で積極的に飲用するシーンが増えている。ビール類(ビール・発泡酒・新ジャンル)の販売数量は3億9,968万ケースなので、ビールテイストという括りでいえば4.5%を占め、ビールテイストのおおよそ22本に1本までに成長したことになる。母数が大きいので、決して少なくない数字だ。それだけニーズがあるということで、ビール各社とも今年、プラスの計画を立てている。〈アサヒ「ドライゼロ」=「よりスッキリした後味」実現、試飲などで新たな飲用機会創出へ〉アサヒビールは、ビールテイスト清涼飲料「ドライゼロ」のクオリティアップを実施し、2018年1月下旬製造分から順次切り替えた。原材料の配合と素材の最適化をすることにより、ゴクゴク飲める「よりスッキリした後味」を実現。サービスエリア、スポーツ施設などの幅広い施設で、サンプリングや試飲会を実施する。ビールテイスト清涼飲料の新たな飲用機会を創出することで、さらなる飲用シーンの拡大を図る。「ドライゼロ」の2017年の販売数量は前年比107%の697万箱と過去最高の販売数量となった。18年は前年比103%の718万箱を目指す。CM起用し大々的にキャンペーン〉サントリービールは「オールフリー」をリニューアルし、2月13日から発売した。今回、ビール類に含まれる数多くの香りを直接嗅ぎ分析することで“ビールらしいおいしさ”の元となる香りを見つけた。「オールフリー」はその発見を活かすとともに、炭酸ガス圧をさらに高めることで、香りと喉への刺激による“気持ちの良い軽快なのどごし”に。FREE!」をキーメッセージとした新TVCMを大々的に投入している。カード当たる!」キャンペーンを実施するほか、全国で約70万本のサンプリング活動も実施する。ICHI(ゼロイチ)」をリニューアルし、2月上旬製造品から順次切り替え、さらに、“上品なコクとすっきりとした後味”とした。品質のリニューアル内容は〈1〉よりビールに近い味わいを実現するため、使用する麦の量を増やし、これまで以上の上品なコクを実現。〈2〉原材料の使用比率を見直すことで、後味のクセを軽減し、すっきりとした飲みやすい味に仕上げた。ICHI(ゼロイチ)」は、2017年4月に発売し、当初の年間販売目標を2回上方修正するなど、好調に推移した。〈サッポロ新商品「麦のくつろぎ」=テーマは“ノンアルを変える。”〉サッポロビールは4月3日にノンアルビールテイスト飲料「麦のくつろぎ」を発売する。同社では「人工的な香りや後味を改善することで、お客様にさらに満足していただくことができると考え、この度“ノンアルを変える。”をテーマに、自然なおいしさを追求したノンアル飲料を発売することとした」としている。発酵由来の香り成分を組み合わせる「ナチュラル香味製法」によってノンアル飲料の「人工的な香りや後味」を改善し、フルーティーな香りと心地よい麦の味わいを実現した。販売計画は80万ケース(大びん633ml×20本換算)。関する全ての情報が分かる日刊の専門紙2006年9月に酒販免許が実質自由化されたことはご存知でしょうか。お酒を購入する場所は「酒屋」からスーパーやコンビニに変わりました。いま、売場だけでなくメーカーや卸売業者など酒類業界にも変革の波が一気におしよせています。ビールメーカーはオープンプライスを導入したり、同業他社にM&Aを仕掛けたりと「横並び」と言われた業界構造が音を立てて崩れています。末端小売6兆円という巨大な飲酒市場をめぐってビジネスに勝ち抜くためには日々の新鮮な情報が欠かせません。情報力が企業の業績に直結する時代に、酒類業界のスタンダード紙である酒類飲料日報の購読を是非お奨めいたします。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。