ワインのおつまみレシピ今日の美味しいを探しに行こう。今日の美味しいを探しに行こう。20g(今回はわさび菜を使用。大さじ1/2作り方ちょっと手間ですが、胡麻はフライパンで炒ると香りがぐっとよくなります。野菜を乗せてサラダ感覚で食べるのがおすすめ。今回はわさび菜を使いましたが、ルッコラとかベビーリーフ、クレソンなど何でもお好みのものを使ってください。ごまをフライパンで乾煎りする。ブリはさくの場合は、薄く切る。(ギリギリまで冷蔵庫に入れておく)葉野菜は一口大にちぎる。ケッパーは粗く刻み、ソースの材料を混ぜる。お皿にブリを並べ、軽く塩をふる。上に葉野菜を盛り、ソースを回しかける。ゴマポンマヨソース"に合うワイン赤Red白White泡SparklingロゼRoseこのレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。ブリは、身の色が赤め。血合いの部分も多いので、白ワインを合わせると生臭さが出がち。言え、濃い赤ワインだとブリの旨味を隠してしまうので、軽めの赤ワインがオススメです。品種でいうとピノ・ノワールとか、海の近くで造られるワインとかがいい。ポン酢やケッパーの酸味とワインの酸味も心地よく合います。-赤ミディアムボディスティルワイン綺麗な酸味はポン酢やマヨネーズの酸味とマッチ。豊かな旨味がブリの旨味を引き立てます。アコンカグア赤フルボディスティルワイン程よいボリューム感が料理の味わいとマッチ。綺麗な酸味がソースの酸味と寄り添い、ブリの旨味をより一層引き立てます。カンパーニア赤ミディアムボディスティルワイン程よい酸味と綺麗な果実味は、ソースの酸味やブリの脂のコクとマッチ。スパイシーな香りがほのかに香り、胡椒とも合います。赤ミディアムボディスティルワイン程よい果実のボリューム感が、ブリのコクとマッチ。ハーブのような清涼感が、ポン酢の爽やかな風味とも好相性。ワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに、日本の「旬食材」や「食文化」を活かした、ワインに合う料理のレシピを多数考案。ブログ「365日ワインのつまみ」にて発信。ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」やワイン会「ノムリエの会」主宰。梅と紫蘇を使ったさっぱりアレンジなので、このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。泡ロゼ鰹のタルタルのカナッペ初鰹はあっさりしているので、白でも赤でも合います。泡ロゼ豚肉の中華風醤油煮込み甘辛い醤油味が、赤ワインの凝縮した果実味と好相性。泡ロゼ白身魚とデコポンのセビーチェ風このお料理に合わせたいのは、きりっとした酸味と旨味がある辛口白ワイン。泡ロゼふきのとうとアンチョビとクリームチーズのカナッペこのおつまみに合わせたいのは、ほのかに甘みのあるスパークリング。金柑と生姜のソースこれに合わせたいのは、コクのある白ワインかオレンジワイン。泡ロゼいぶりがっことクリームチーズのポテトサラダこれに合わせたいのは、辛口白ワイン。泡ロゼマグロのカマのオーブン焼きこの料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。泡ロゼ牛すじのトマト煮込みこれに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。泡ロゼブロッコリーとシラスのホットサラダこれには辛口白ワインがオススメ。ドライで酸味も程々にあるワインには、大抵合います。今週のレシピランキングいぶりがっことクリームチーズのポテトサラダこれに合わせたいのは、辛口白ワイン。いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも...マグロのカマのオーブン焼きこの料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...牛すじのトマト煮込みこれに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。トマトの酸味に合わせて、...ブロッコリーとシラスのホットサラダこれには辛口白ワインがオススメ。ドライで酸味も程々にあるワインには、大抵合います。...鶏肉のバルサミコ煮これに合わせたいのは、酸味しっかりめの赤ワイン。大根、ネギ、キャベツ。寒いほど旨味がのる冬野菜。ワインもブドウから造られています。菜の花、ふきのとう、タケノコ、三つ葉、セロリ!春の恵みを味わう、ワインに合うレシピマガジンスペインの高地で造られた有機&ヴィーガンワイン「エル・コンベルティード」スペインから自然派の究極のコスパシリーズが登場。標高650メートルの高地で丁寧に育てられた有機栽培ブドウでつくられた、ヴィーガン認定のワインです。Reserved.20歳未満の者の飲酒、飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。