新宿での接待、こだわりの日本酒は新宿御苑こころむすび店主の想い日本酒【アルコール添加とは...】2017.2.3【アルコール添加とは...】みなさーん、こんにちわ。お客様に日本酒をご用意していた時のことです。「そうか!すみません。省略して言ってしまいましたね。「アルコール点火」を想像してしまったようです(笑)ついつい、いつも日本酒を飲んでいるお客様なので、知っているつもりで専門用語を使ってしまいました...日本酒を飲むのは好きでも、日本酒に詳しいとは限りませんよね。いやー、これは勉強させていただきました。ありがとうございます。本来、日本酒は米と米麹と水で造ります。米100%で造るので純米となります。お酒に醸造アルコール(主にサトウキビから作られる、食用アルコールのこと)を足す場合があります。この醸造アルコールを足すことを『アルコール添加』と言っており、略して『アル添』とか、『アル添酒』と言っております。本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。こころむすびのメールマガジン【心と心を結ぶメルマガ】を配信中!!!キーワードは美味しいは楽しい!です。毎回、美味しくて楽しい、そして、皆様にお役に立てるようなコンテンツをお送りいたします。(1)日本酒マニアな外国人に喜ばれております。18:00~23:00土曜日、祝日は17:30~23:00定休日:日曜日アクセス:新宿御苑前より徒歩1。