週刊ファン・特集イカチ山きのこ先日、一通のメールが届きました。>退職者有志で原木によるキノコ栽培をしています。>ぜひ見学に来て下さい。>ひょっとしたらもうナメコやヒラタケが出ていると思います。バードラインを下江戸方面へ。平野台団地を過ぎて、もうすぐ千代橋へというところ。三年前から各方面の退職者有志で始めたそうです。この日は、小貫さんがお一人作業をなさっていました。天然のものに近づけたいということで、すべて原木栽培されているとのこと。この日は、舞茸、ナメコ、ハタケシメジが出ていましたが、その他にシイタケやヒラタケもあるそうです。正直な話、図鑑では見たことがあるものの、切り株から生えているナメコを見るのは初めてです。天然の環境で育てているため、必ず毎回お目にかかれるわけではないようです。週末いかがですか?赤いのぼり旗が出ていたらOKです。この時期、美味しいですよねキノコ。キノコって主役もこなせるし、脇役もこなせるすごい食材です。スーパーにない本物の味を味わってください。P.S.帰り道、トンビが空にいっぱい。ああ、だからバードラインってことなんだ。変なことに感心しながら帰ってきました。(バードライン沿い)|前号|バックナンバー一覧|次号|。