●保存方法:直射日光を避け、常温で保管してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。職人によって一本一本丹精こめて作られるかつお節。その中でも、カビ付と天日干しを3回以上繰り返し半年以上かけて熟成させたものだけを本枯節と呼びます。上品な味と香りが特徴です。知っていますか?本枯節を割ったときの断面は宝石のような美しさなんです。カツオから鰹節を作る際に、半身をさらに中骨で切り分けることで、4本の鰹節が作られます。(雄節)、腹の方を女節(雌節)と呼びます。一匹のカツオからは男節が2本、女節が2本作られるんです。削りたての本枯節の上品な味と香りをご堪能下さい。注)本枯節を削るには鰹節削り器が必要です。レビューレビューはまだありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。12:37鰹節削器と関連商品の価格が9月17日から変わります。