あなたのお店は大丈夫?やってはいけないことを6つご紹介。viewsあなたのお店は大丈夫?やってはいけないことを6つご紹介。飲食店サポートをフォローツイートシェア共有+はてブ接客業・サービス業の集客で大事なことの一つがリピート率。新規のお客様を取り込むのももちろん大事ですが、それ以上にリピーターのお客様を増やし売り上げが安定するようにしたいですよね。実は「また行こう」と思わなくなる理由の多くが料理の質や値段でなく「人」にまつわる理由だというのをご存知でしょうか。そこで今回は「人」にまつわる理由を中心にいくつかの原因を紹介します。情報の発信がなくて忘れられてしまうお店1回行ってまた行きたいけどお店の名前がわからないということは結構あります。SNSやブログなどを使ってお店の外でもお客様との接点を作りましょう。「あのメニューが食べたい」と思わせたり口コミで「あそこの看板メニュー料理は美味しみたいだよ」と言ってもらえるような料理が欲しいです。常連客の方が新規のお客様を連れてきてくれます。簡単ではないですが人に話したくなる看板メニューの1つはあるといいですね。クレンリネスが出来てない・意識していない店の外はもちろん店内まで清掃行き届いた状態をクレンリネスと言います。大事なのが水回りのお掃除。化粧室などの水回りの清潔感がお店のイメージアップにつながると考える人が7割以上いるとも言われています。定休日の前日や遅い時間でもないにもかかわらず、メニューに載ってるのに品切れと言われることが少なくないそうです。在庫が少ない商品はメニューからは外し、口頭で紹介するなどするとお客様に対しても親切ですね。常連のお客様は「お店」よりも「人」に惹かれてリピートしていることが多いです。「あの人がいないなら行かない」というお客様を知ってる方は多いのではないでしょうか。読んでも来なかったり料理が来るのも遅かったりすると次は他の店にしようかな、となってしまいます。コストカットは営業に支障が出ない程度に抑えましょう。リピーター率を増やして繁盛店を!リピーターや常連のお客様が増えればその方たちが新しいお客様を連れてきてくれればさらにお客様も増えていきます。忘年会の売上アップはスタートが肝心。忘年会予約の3割は直前にしているのをご存知ですか?そんなお客様に最後にアプローチを!集客のアイデアクレンリネス.コストカット人気記事ランキング身近なアレを加えるだけ!一流店もやっているお米が美味しく炊ける方法とは?いまさら聞けない!飲食業界の常識『QSC』ってなんだっけ?ソムリエ資格は2種類ある!?飲食店の方のためのワインの資格まとめ飲食店必見!英語メニューを作る時に知っておきたいことその日本語間違ってるかも!?今のうちに正しておきたい接客用語15選いまさら聞けない!グリストラップの掃除方法と掃除グッズを改めて確認。知らなかったでは済まないノロウィルス。佐世保のミカンで育った高品質な「九十九島とらふぐ」が登場。「低温調理」を飲食店が導入すべき3つの理由。