肉厚で、幅が広く歯ごたえがあります。低カロリー!!ですから、貧血が気になる方や、ダイエット中の方に特にオススメなんです。あらめ自体には味がないので、ひじきのように、水で戻して甘辛味の煮物にするのが大定番です!隠岐あらめの甘辛煮あらめと言えば、甘辛煮!!おそらくほとんどの島根県民はそう答えると思います。私も刺激を受け、あらめを甘辛煮以外のお料理にアレンジしてみることに!まずは、、、甘辛煮のリメイクから。甘辛煮を卵焼きの具に卵焼きに甘辛煮を入れてみました。白だしなどでうす〜く味をつけてタッパーで保存しておきます。ここまでをAとするとAまで作っておくと、すごく便利!このAに、ツナ、カニかま、みじん切り玉ねぎ、ミックスビーンズを入れてマヨで和えれば、デリ風サラダに。NO.1あらめサラダです。Aとお肉を炒めホワイトソースを加えて、味を調えチーズをのせてオーブンに入れると和風のグラタンに。グラタンにあらめは海藻なので、クセがないため、懐が深いといいますか何にでも合い、今更ですがビックリ!白和えに入れても、サラダのトッピングでも、お好み焼きやかき揚げにいれても、、、まだまだ色んなアレンジができそうです。「隠岐あらめ」ぜひお試しください。味をつけて(Aまで作って)冷蔵庫で保存!アレンジ次第で展開できほんっと便利です!お試しください。椎茸入札でした!岡山県学校給食会の展示会にお邪魔しております。