わさびのツーンとした辛さは、わさびのすり方によって変わります。鮫皮でできたおろし器のような細かな目のおろし器で練るように細かく擦って、わさびの細胞から辛み成分や香りがたくさん出るとツーンと辛くなります。このツーンの素は、醤油で消えてしまうので、わさびは醤油に溶かすのではなく、刺身の醤油をつけないところにつけて食べるとツーンが楽しめます。洋わさびだとツーンより「辛」味が強いそうです。ちなみに、わさびがお刺身に使われ、毒消しとも言われるのは、食中毒の菌に対して抗菌効果を持つためで、平安時代にも薬草として、江戸時代には魚の生臭み消しとして用いられていたからだそうです。「詫び寂(wabisabi)」と発音が似ていますが、関係ありません。握り寿司のことではないでしょうか。味合わせてみたい料理と言えるでしょう。旅館の朝食によく出ます。日本の卵は生で食べることを想定して品質管理されていますし、無精卵で雛にはかえりませんから安心です。生卵を食べるのは日本人だけのようですが、日本に来たら是非、日本の味としてお試しあれ。海藻を乾かして板状にしたもので業界では板海苔と言う。みりんと醤油で甘辛く味つけした味付け海苔と、味付けしていない海苔があります。栄養豊富でぱりぱりとした食感で子供たちにも大人気。け海苔」の一つとなっています。海苔巻きの外側の黒い皮で、海苔巻きにした状態では湿って噛み切りにくくなるが、これが海苔巻きの中のすし飯や具材を結束するのに役立っており、絶妙の組み合わせとなっています。おにぎりの包み材としても用いられ、食べる直前にご飯を巻くよう工夫されたコンビニおにぎりは、大発明で発明者は大儲けをしたとのことです。板海苔は、縦横21cm×19cmの全形を基本とし、あとは小さく切っていくことにより様々なサイズを作っています。Halfが半切(ハンサイ)、quarterが四切(ヨンサイ)、八切(ハッサイ)、小型味付け海苔が1/12で12切(ジュウニサイ)と言います。西洋風の切り方のように感じますが、三切(サンサイ)、六切(ロクサイ)もあるので、和風だと安心しました。海苔の佃煮は、板海苔の親戚で、味付け板海苔を水で練ると海苔の佃煮もどきになります。こんにゃく食物繊維がいっぱい、カロリーほぼ0のヘルシー素材、プリンプリンの食感が美味しい。文章の中で分かり易いようにカタカナで「コンニャク」と書き表すことも多いようです。漢字では蒟蒻と書きますが、ほとんど使われていません。日本人でも多くの人が読めないでしょうし、ましてかける人はほとんどいないでしょう。tongue」なんて言い方もあるようですが、それはちょっとコンニャクに失礼です。美味しく料理できる食材ですから。海外でもかなり有名になってきた食材で、大豆を炊いて絞った搾り汁の豆乳に、海水からとったにがりを入れて固めた、柔らかくプレーンな素材。中国では「臭豆腐」と言うのがあって、本当に臭い。そのお店の周囲20・30メートルは、近寄りがたい臭気で、日本の豆腐はその豆腐とは全く異なるのでご安心を。湯豆腐や冷ややっこがおいしい。厚めに切って油で揚げると厚揚げに、薄く切って揚げると、アゲ(おあげ、油げ、おあげさん)になる。アゲは、いなり寿司の皮の部分の材料、きつねうどんの「きつね」はアゲのことを言います。高野豆腐は、高野山のお坊さんが冬に豆腐を外に出したままに凍らせてしまって、これは困ったと乾燥させたものの名前が全国に広がったもので、きっと日本各地で豆腐を凍らせて凍り豆腐作ってしまっていたに違いない。家庭の冷蔵庫の冷凍室で豆腐を凍らせると解凍してもヘチマのようになって食べられなくなりますが、高野豆腐は水につけて戻すとスポンジのように膨らんで、味付けておいしく食べられます。精進料理によく出てきます。麺類そば、ざるそば、ラーメン、そうめん、きしめん、うどんなど。イタリア料理のスパゲティも麺類ですがが、ここでいう麺類は和食の麺類のことです。欧米の外国人が麺類を食べると、お箸をどのように使って食べるかに視線が注がれてしまいます。最近は、お箸の使い方がなっていない若者も多く、お箸で麺類をうまく食べられない日本人もよく見かけます。日本人としてちょっと嘆かわしく思ってしまいます。粉もん小麦粉を使った料理で、日本風にアレンジされた料理。麺類やパン・ケーキ類、餃子、団子などは含まないとした方が意味が明確で、通じやすいでしょう。「お好み焼き」「たこ焼き」が代表格、大阪の料理として有名です。素材が一緒でもパンやケーキ、クッキーの類とは味も形も似ても似つかない、是非お試しあれ。ちなみに小麦粉は「メリケン粉」とも呼ばれます。「メリケン(meriken)」は「american」の「a」の音が聞き取れずに「メリケン」となったものです。「粉」は「こ(ko)」と発音し「powder」の意味。天ぷら英語で「Tempura」と表記され、これもグローバルメニューの仲間入り。野菜や魚介類を、小麦粉を水で溶いた衣をつけ油で揚げる料理方法は西洋にもあっただろうに、なぜ天ぷらが日本料理として名をはせたのか不思議。おいしいからでしょうか。天丼、天ぷらうどん、天かすなどが天ぷらから派生した料理。鉄道の駅や列車内で販売されている弁当で、鉄道の普及と共に創り出されたようです。「牛肉どまん中」、道後温泉の「鯛めし弁当」、奈良の「柿の葉寿司」などなど。全国に2000種以上、たいていの鉄道の駅で売っている人気の料理です。和牛アメリカに行って分厚いステーキを頼んだら、堅くて食べられなかったという話をよく聞きます。多くの日本人は、肉の中に脂肪が混ざり柔らかい肉質の、霜降り(shimofuri)と呼ばれる「和牛肉」を好みます。海外でも、とろけるようだと和牛に舌鼓する人が増えています。日本人でも、霜降り肉は脂っこくて好みではないと言う人も多くいます。「和牛」は、日本在来の牛と外国の牛を交配し改良した食肉用の牛で、その遺伝子を受け継いだ牛のこと。日本生まれあるいは日本育ちの牛というわけではありません。「和牛」は霜降り肉になるよう育てられ、その肉は高額で取引されます。「和牛」と言っても純粋な日本の牛でもないし、日本で生まれ育った牛とも限りません。「和牛」は高級牛肉のブランド名、「和」は高級というイメージを与えています。のざき牛」など、「和牛(wagyu)」とは称さない牛(肉牛:nikugyu)または牛肉(牛肉:gyuniku)がたくさんあります。これらは「和牛」が国産に限らないことから、日本のその地域で最も長く飼育されているなどの基準を設け、その地域名などを冠した名前を付けています。「和牛」より高いブランドイメージを誇っています。「和牛」と言わなくても、と言うよりむしろ、「どこで生まれたかわからない和牛」ではないということをアピールしています。「洋牛」という言葉はありません。ブランドイメージの高い「和牛」に対してわざわざ「洋牛」などと表現するのはナンセンスです。「和牛」は、外国から輸入される“牛肉”に対する“日本の牛肉”という意味で、牛肉のほとんどが輸入品ですから、「牛」と表現するだけで十分なのでしょう。「牛」の漢字は、生きている牛のことを指すときは、ushi(牛:訓読み)と発音しますが、精肉された牛の肉(niku:呉音・訓読み)になるとgyu(牛:漢音)・gyuniku(牛肉)と発音することが多いようです。「牛(ushi)を食べたい」の台詞からイメージするのは、レストランの牛肉料理ではなく、「どんな牛の肉でもどんな料理でもよいから牛の肉を食べたい」っといった感じですが、「牛(gyu)を食べたい」(あまりこのような言い方しない)あるいは「牛肉(gyuniku)を食べたい」の台詞からイメージするのは、レストランや家で料理された牛肉料理だったり、豚や鶏肉ではない牛肉の料理です。「和牛(wagyu)」と言うときは、牧場であれば生きている牛のことを、レストランであれば和牛肉のことを指すでしょう。waniku(和肉)とは言いません。ushiniku(牛肉)と言うことはありますが希です。ちなみに「和(wa:呉音)」の訓読みは「やわらぐ・なごむ」です。一般的には畳敷きの部屋を和室と呼んでいます。和室は、お膳を置いて食事をすればダイニングルームになり、座卓を置いてお茶を飲むときはリビングルームになります。蒲団を敷いて寝ればベッドルームにもなります。使える日本の自在文化の代表とも言えるでしょう。日本の住宅は、玄関で靴など履物を脱いで上がります。畳でなくフローリングの部屋であっても履物を脱ぐのは同じです。フローリングの部屋を「洋室」と言いますが、フォローリングの上に絨毯を敷いて寝転んでテレビを見る使い方は、畳み敷きの和室と同じ使い方です。畳敷きの部屋だけでなく、履物を脱いで上がる形式の部屋も、和室の一つと考えてもいいのではと思います。着物や浴衣のことを和服と言います。浴衣も着物の一つですが「着物」とは呼びません。「着物」の漢字の意味は、着る物、すなわち身にまとう物という意味です。「浴衣(yukata)」の漢字の意味は、お風呂の着物の意味です。ちなみに「和装」は和服を着た装いのことです。「洋装」は洋服を着た装いのことです。和服は、自在性が高く、同じ一着の着方次第で背の高い人でも、背の低い人でも着られるようになっています。作りは平面構成ですので、畳んで収納できます。アメリカ大陸横断鉄道の開通したころまで)のことで、今現在は、1000人に一人ぐらいしか着ていないのではないのでしょうか、ただし京都は西陣という着物の街があり、着物を着た旅行者にいろいろな特典を与えたりしていますので、他の街よりずっと着物を着ている割合が多くなって、それでも100人に一人ぐらいでしょう。特別な日、例えばお正月や成人の日(1月の第2月曜日)や、学校の卒業式などでは、手持ちの着物やレンタルの着物を身に付ける人が多くいます。特別な日の特別なところでは、和服の割合が10人に一人ほどと多くなったり、あるいは全員が和服であったりします。京都市長が、和服で様々なイベントに出場するのは、少しでも和服を宣伝しようという取組の一環です。和服を身に付けると気分上々で京都を堪能できます。和服を着るのは難しいのですが、その着方を教えてくれるサービス付のレンタル着物屋が京都には何軒もあります。人力車に乗って写真を撮ってもらっている舞妓さん姿の人は、舞妓さんに変身するサービスで舞妓姿になっている一般の人がいますから、本物の舞妓さんと間違わないように。時間的な余裕があれば、是非、着物で京の街を歩いてみてください。身に付け、足を通す形のパンツ類ははいていませんでした。着物の裾をまくり上げ裾先を帯にはさんでしゃがめば、用を足すことができました。知らないのでレンタル着物屋さんに聞いてください。和服に対して、欧米から伝わった立体裁断の服を「洋服」と言います。平面的で、紙のように折りたためるのは和服の大きな特徴です。植物系である日本では、文字や絵を描く素材も植物で、植物の葉っぱや、竹や木片である板でした。中国から紙がもたらされ、楮(こうぞ)や三椏(みつまた)、雁皮(がんぴ)などを素材とする和紙ができるのですが、もともと植物素材で記録していましたから、自然な流れと言えるでしょう。西欧では、古代エジプトで使われていた植物系であるパピルスが並行して羊皮紙が使われていました。紙としての品質の劣るパピルスに対し、中国から上質の植物系の紙が入るまでは、紙は動物系の羊皮紙だったと言えます。和紙の特徴は、丈夫で長い植物繊維でできているため破れにくく、独特の肌目を持っており木や土など自然と馴染みやすい風合いがあることです。そのため、和紙を主体にした工芸品やお土産品もたくさんあり、デザイン材料としても重宝する素材です。(ユネスコ)によって無形文化遺産に登録されています。)の3つで構成されています。日本もロウソク(蝋燭:ほとんどの日本人は、この漢字が読めても書けない)は、照明と祈りのために使われています。西欧のロウソクの素材は、ミツバチの巣の蜜蝋や獣脂や鯨の油です。日本では、大陸から伝わったのは蜜蝋だったと考えられますが、その後はぜの蝋や漆の蝋などを使った植物系の原料を使った和ロウソクが開発され、1900年代初頭までロウソクと言えば和ロウソクでした。西欧のロウソクの原料は動物系であるため、その炎からは油煙が出て、天井や壁に付くとべたついて落としにくくなります。植物系の原料を使った和ロウソクの炎からもススが出ますが、乾燥した感じで拭き取り易いものです。和ロウソクは芯も、植物であるイグサと和紙を使ったものです。日本さて、「和」が、日本を示す言葉なら、その「日本」は何を示す言葉なのでしょう。ここにも、日本の文化の重要な要素が隠れています。tokoro)」の意味。東ローマ皇帝レオ3世の時代)に呉音で読んで「にっぽん(nippon)」あるいは「にほん(nihon)」と称されていたのですが、平安時代には和訓で「ひのもと(hinomoto)」と言うようになったということです。日(hi)は太陽のこと、太陽の象形文字。本(moto)は木の根幹のことで転じて物事の根源や元のこと。字形は木の根幹の形で象形文字。「日出づる処」すなわち「日本(hinomoto)」とは、結局、大陸を主体として、東に位置する国と言う意味ですから、名づけの主体が大陸にある名前、あるいは大陸を強く意識した名前と言えるでしょう。この名前の付け方は、現代の日本人が大陸、即ち「海外=外国」を強く意識するのと同根であると感じられます。日本と言う名前が使われ出した頃から、日本人は「外国に弱い」、あるいは「外国被れ」だったと考えられるのです。大陸にはどのようにしても勝てない日本ですが、唯一日の出は大陸に勝てる日本のコアコンピタンスとして意識されていました。日本は大陸の東にあるのですから日の出は日本の方が早いのです。日本の子供が太陽を赤丸で書くのは、日本の国旗、「日章旗」あるいは「日の丸」とも言いますが、日の丸が赤い丸で描かれていることによります。平安時代には赤字に金丸の日の丸が使われていたらしいのですが、12世紀後半頃から現在の白地に赤の日の丸が定着していったようです。その日の丸がなぜ、赤いかと言うと「出づる日」すなわち「朝日」、赤い太陽だからです。朝日の色は、実際には赤と言うより朱ですが、中間色より純色の方が象徴的なので、朱にはならず赤となったのでしょう。日の丸の赤は、日本の「見え」と言えるかもしれません。日本人は、古代から大陸には文化の進んだ国があると刷り込まれています。自分たちの文化文明は世界の後塵を拝していると、今も昔も心のどこかで思っているのです。そのことが日本人の性格や文化に大きな影響を与えることになりました。一部の例外はありますが、海外の文化文明を拒否することなく受け入れました。自分たちが世界の中心ではない、もっともすぐれた文化・文明が世界にはあるだろうということは、中世の中国やヨーロッパとの交易・交流でさらに確固たるものとなり、アメリカの黒船来訪に至って決定的なものとなりました。明治政府は、盛んに欧米の技術・文化を導入し近代化を図ったわけですが、そうした動きに連動して庶民も欧米の文化文明に憧れを持つようになりました。現代においても心の表裏・表奥に、欧米を中心とした西洋文化文明、とりわけ欧州の文化文明に憧れと畏敬の念を持っているのです。「日本」は、「nippon」とも「nihon」とも発音しますが、NHK放送文化研究所のHPには『国号「日本」の読み方は、公式に定められたものがありません。呼称統一案として「ニッポン(nippon)」にすることを決議しましたが、政府で採択されず、正式な決定がないまま現在に至っています。』と掲載されています。発音していただけると嬉しいですね、京都人としては。異称として大八洲(おおやしま)とも呼ばれていました。八つの島から成る」とあります。本州のことですから、日本は古来島国として明確に意識されていました。北海道と沖縄は、認識外だったように思います。「大」は「大きい、主な」の意味、「八」は「多い、沢山」の意味、「洲」は水に囲まれた土地のことですから、「大八洲」は「大きな八つの島を中心とした多くの島々からなる国」という意味なのですが、この「洲」すなわち「島」であるところが、また日本のコアコンピタンスだったのです。日本では「外国」のことを「海外」とも言います。「海外旅行」が「外国旅行」と言い換えられることはありますが、それ以外は「海外」を「外国」と置き換えることは少ないでしょう。外国に起点があります。これらの中で「外国」を「海外」と言い換えることはほとんどありません。「外国」という場合は、「日本以外のその国」と論理的に表現しているのです。「海外」という言葉には、日本人の海外に対する憧れと、畏敬の念がちょっぴり含まれています。「海外」と言う言葉が島国である日本を象徴しているとも言えそうです。日本のものの特徴として、一つのものがいろいろな用途に使える、使い方次第で何にでも使える、用途や機能を変化させることがでます。その分使い方、変化のさせ方に工夫や技が必要となるのですが、国土が狭く小さな日本の家にとっては、都合のいいことだったのではないでしょうか。和室は、家具や使用物を変えるだけで、ダイニングルーム、リビングルーム、ベッドルームと使い分けすることができます。対して洋室の用途は決まっており、簡単には用途を変えることはできません。和服は、着付け次第で同じものを背の高い人も低い人も、痩せた人も太った人も(限度はありますが)着こなすことができます。対して洋服は、同じ服を身長や体格が異なる人が着ることはできません。着付け(着衣)は難しく、二三度着ただけではうまく着付けることができません。そのため着付け教室が日本中に有りますし、着付けの先生や着付けを職業としている人も多くいます。ヨーロッパが舞台の映画で、コルセットを数人がかりで装着している場面がありましたが、それは“力”が必要だからでしょう。和服の着付けは技が必要です。いう意味でも自在と技は一体と言えるでしょう。着付けが悪いと、少し歩いただけで着衣の形が崩れ、みっともなくなってしまいます。レンタルの着物が流行っていますが、基本着付けがセットになっています。風呂敷は、モノを包むための布で、風呂で自分の着ていた服を包んだことから「風呂敷」と呼ばれるようになりました。包み方・結び方次第で、着物や箱や、スイカ、お酒の瓶など何でもうまく包むことができます。使わないときは平面的に畳むことができるので非常にコンパクトになります。西洋のカバンに相当しますが、用途、容量ともカバンの比ではなく自在です。箸は、洋食のナイフ、フォーク、スプーンに当ります。箸一つで日本料理を食べつくすことができます。その分、使い方・持ち方は難しく、若者の半分は箸を正しく持つことができていません。食事が洋風になったのと、子供のときに箸の使い方を時間を掛けて教えなくなってきているからでしょう。箸一膳で、日本料理を食べられるのは、日本料理が箸で食べられるようになっているからでもあります。平面(2次元的)芸術でも工芸でも生活用品でも、西欧の物と比較すると平面的です。動き回る動物である獲物を追って、あるいは牧畜を追って山野を駆け巡る生活は、立体的に物事を捉えなければ成立し得ません。地面に貼りついている植物は、地面と同様に平面的に捉えることが可能です。円柱形を基本形とした動物の皮や骨から衣服や入れ物や道具を作ればおのずと形は立体的になります。引力に抗する植物は、丈夫な幹を垂直に伸ばします。植物をベースに、住居や道具や衣服を作れば、自然と垂直、水平、平摩えん的な形が多く現れます。モンゴロイドである日本人の顔は西洋人と比べると平面的です。日本語では「のっぺりしている」とか「ぺちゃんこな鼻」とか表現します。西洋人の顔は、鼻が高く眉間が出て目が窪んでいます。白雪姫の絵本ではすごい鷲鼻の悪いばあさんが出てくるのですが、本当にその絵本のような鼻の形をした人を実際に見てびっくりしたことが有ります。顔の形は、お面に反映します。能面は、般若の面のように立体的な物もありますが、全体的に西洋の仮面と比べれば平面的なように思います。四季が明確で、自然災害が多く、狭い国土で暮らすためには、工夫や努力が必要です。生活のための衣類や用具や道具は多くを持つより、多少使いづらくてもその利用の仕方を工夫し、少なくコンパクトにまとめ、みんなで使いまわせる方が理に適っていました。そこに、自在の文化が成立します。衣服や外出時の荷物入れは平面的であることで、自在がより鮮明になります。日本文化に平面的な要素が多くなった一因にも思うのですが。日本の折り紙は世界に冠する芸術性、緻密さ、多様さ、緻密さを誇ります。二次元的な紙を折り、生活や祭祀に使う様々なものを作り出しています。紙を使った包装も、ただ包むだけでなく折を活かしてさまざまな装飾を工夫しています。それは単に装飾や機能だけでなく、約束事としての意味合いを持つようになっています。一反の布(巾36~38cm、長さ11.5~12.5m)で、一着の着物が出来上がります。平面的に畳むことができ、畳んで重ねて、型崩れすることなく収納することができます。平面的に畳めることが、季節に合わせて要らない衣服を収納するためには、大変好都合です。多少の身長差、胴回りの差があっても着られる着物は、年齢や世代を超えて使い回すことができ、少なくコンパクトに生活する日本にぴったりだったと言えます。この使い回しは、日本の「もったいない」にも関連しているでしょう。カバンと対照される風呂敷ですが、自在文化の象徴とも言える存在です。使うときは荷の形に合わせて色々な形になりますが、折りたためば和服同様四角い平面になります。カバンと称されるもので、使わないときは平面状になるものはあまりないのではないでしょうか。日本画の明確な定義はないのですが、画材に岩絵具や膠などを湿式(水性)で使っている場合が多く、洋画に比べ平面的な表現が多く見受けられます。対して洋画は、画材に油絵の具などを使いますが立体的な表現が多く見受けられます。石作りの洋建築の場合の壁画はフレスコでした。羊皮紙やキャンバスを使った絵画はテンペラや油絵の具を使いますが、何れもいわゆる水性ではありませんから、塗り重ねや、削り取り、追描画などが可能です。日本の昔の建築が木と紙でできていると言われているように、部屋の壁となるふすまの表面は紙でできています。古代、書は木や竹に墨で書かれていましたが、紙が普及してからは紙に書くのが一般的になりました。絵画についても、紙に墨という水性のモノがベースにありますから、水性の絵の具、水彩画で展開されてきたのでしょう。水彩の特徴は、塗り重ねが難しく、一度塗った色は落とせないこと、明るい色、白色などは、紙の色を残すという描き方をします。失敗できないから、練習して腕をあげるか、いくつも描いて出来の良いモノだけを残すか、下書きをして、塗り絵のように塗っていきます。うまい画家が一気呵成に描き上げると、元祖マンガの鳥獣戯画のようにアウトライン画になりますし、下書きに合わせ塗り絵にするとどうしても色の面構成になりがちです。外形線はともかく、描かれた面は結局平面的です。木版画は、モチーフや構成は立体的でも、もともと色面で構成する絵ですから、塗り絵同様、平面的になりがちです。日本の気候は、湿度が高めで遠くのものは彩度が落ち、グレーがかったブルーの同系色に収束してしまいますから、風景画の立体表現は空気遠近法が向いています。水墨画では遠方をうまくぼかして遠近感を出している画も多くありますが、水墨画でない絵巻物は空気遠近法を使っていません。そんな絵巻物の透視図法は未熟で、対象の重なり配置によって遠近感を表現していますから、個々の画像は平面的です。日本画における「平面」は画材、技法によるところもありますが、それ以上に日本人が絵画に対して、写実性を求めるのではなく、構成や、空間より時間に重きを置くことで、美や物語を語らしめているからではないかと思います。和凧は一般的に四角で比較的平面的です。洋凧は四角いものは少なく比較的立体的です。御寧(イ・オリョン)さんが著した『「縮み」志向の日本人』は、小さな空間・今ある時間・一つの所作に物事を詰め込む、縮める、凝縮するのが得意という内容です。日本は島国で狭い国土のうえ平地がの少ない稲作中心の農業国でしたので、人々は比較的狭い地域で、協同で農作業をしていたのです。農耕は、農耕に大切な水が山によって川の流域が閉じられた形の中に存在することもあって、強い土着性を持っていますから、人も同じところに長く住むという、根が生えた植物のような生活をすることになりました。自然の脅威は半端ではありません。必然的にお互い争わず、協力し合い、自己主張はほどほどに、という共通認識が醸成されました。そのような中においても、自分の想いのまま何かをしたいという気持ちが無くなったわけではありません。自我を押さえみんなと仲良く暮らしていくには、他人に邪魔されず、他人の邪魔をしない、自分が采配できる空間、時間というものが欲しかったのでしょう。車好きな若者からは、車は自分の思うように動いてくれるから好きだとよく聞きます。いわゆるオタクは、PCに向かっていれば、世間を気にすることなく、自分の世界に没頭することができるので、オタクになるのだと聞きます。自己主張が苦手で、仲間とうまくやるのがしんどい者にとって、日本は棲みにくい国なのですが、それでも日本から脱出するとすれば、さらに苦難が待ち受けていることが想像できるので、仕方なく仲間に所属しています。その気持ちのはけ口が、内向き志向となって表れているのです。日本神話では、神が淤能碁呂島(おのごろじま)を作り天上界から、その島を眺めています。ギリシャ神話でもゼウスやオリンポスの神々が、天上界から地上を眺めています。このことは、人は、支配できる、言い換えると自分の好き勝手にできることに憧れを感じているということを表しています。植物系の人種である日本人の世界では、仲間との調和を乱す行為は忌み嫌われていますので、自分のテリトリー、自由にできる範囲やプライベートな側面は、内に秘められることになります。それが小さな空間であったり、一瞬の時を感じることであったり、一挙で全てを表したりと、物事を凝縮するということで成し得たのものだったのです。アニメ、フィギア、となって日本人のカタルシスとなっているのです。従って、盆栽は自然を凝縮したものではなく、自然を模したあくまでも人工それも個人的な人工なのです。日本庭園はその拡大版、あくまでも自然を模した人工なのです。同じ、縮志向でも、道具や機器の小型化、幕の内弁当などのセット化は、カタルシスとは少し異なる条件によるものです。島国で平地が少ないとうい条件は同じなのですが、さらに地震や台風などの災害が条件に加わることで、様相が異なってきます。日本は地震が多いため、住居は石造りでなく、軽く丈夫な木を構造材として用いることにしました。その結果、住居の寿命は、石の住居より短く、火災も起きやすいものとなってしまいました。暴風にも耐えられるようにと板葺き屋根の上に載せた石や、瓦葺屋根の土と瓦は、地震に対して弱いという欠点を作ってしまいました。火災や、自然災害で一般庶民の木造住宅は建替えが頻繁で、そのためコスト的にも抑えられ、建築期間も短いものが喜ばれました。結果的に、小さな木造住宅となっているのです。四季が明確で、どうしても多くの道具や衣服をストックする必要がありながら、小さな木造住宅での生活や、引っ越しなどの移動があるため、道具や用具のコンパクト化、ノックダウン(組立構造)化、多機能化が強く求められたのです。「自在」となっているのです。生物誕生から核細胞ができるまで。脳物と人間とが共棲する中で意思決定も共同で行うようになる技術ロボット産業用ロボットの出荷台数世界一は、日本の安川電機という会社ですが、人型ロボットの開発も日本が世界に先行していると言えるでしょう。欧米には、人型ロボット=怖い・人の労働の代替・(フランケンシュタイン)といったイメージがあると聞いていますが、日本のロボットのイメージはそうではありません。観念が有り、その有用性が認められつつあることから、人型ロボットの開発もますます進んでいくと思われます。今までは立ちすくんだままチラシを配るロボットだったのが、通行人の邪魔にならないように周りの状況を見ながらチラシを配るロボットや、近づいて来る人の年齢や性別からどこに行きたいか、何を買いに来たかなど判断し、適切に案内するようなロボットが登場するようになるのでしょう。最近は、ジャケットのように身に付け、人の力を増幅させるような、装着型サイボーグロボットが、介護やリハビリ、運搬作業などの仕事場で実用化されています。今まで腰を曲げてようよう歩いていたご老人が腰を延ばして歩けるようになる日が早く来るとうれしいですね。処理ができるようになるまでには、もう少し時間がかかりそうです。成長分野にある人型ロボット産業は、日本の技術を活かせる有力な産業として、自動車業界や電機業界が開発にしのぎを削っています。介護の分野ではお年寄りの相手をする、きわめて人間的なロボットの研究開発も進んでいます。ツーと言えばカー」といった表現で示されることまで理解し、コミュニケーションをとる能力をもったロボットを開発していくでしょう。人々がロボットに懸念する問題、すなわちロボットが心を持ち、過酷で危険な労働を強いた人類に復讐するということが現実になるという心配を、払拭してくれるようなより高度なロボット開発に進んでいくと思います。Organism)の略。自動販売機は、日本の思考と技術力を端的に表している日本文化の象徴です。自販機と略され、日本国内に現在500万台以上が設置されています。この数字は、日本の人口の約25人に1台の割合で、アメリカの約45人に1台と比較しても格段に多くなっています。何を持って自販機というのかはっきりしないところがありますが、駅の切符販売機や、プリクラと呼ばれる写真撮影ブースや、トイレのティッシュ販売機、駅の新聞販売機、ガチャガチャと呼ばれる子供のミニ玩具販売機まで含めると、その倍ぐらいになるのではと推測してしまいます。狭いお店で、人手をかけず儲ける手段として導入された自販機ですが、今やその取扱い商品は、ブラジャーやパンツ、本や名刺まで、もう何でもあるという感じです。)を備えたものまであります。近づくと「冷たいお飲み物はいかがですか」とか「あったかいコーヒーで、あったまりませんか」とか呼びかけられて、びっくりしてしまう自販機もあります。タバコの自動販売機では、買に来た人の顔を画像解析し、成人か未成人かを判断し、販売するか販売しないかを決めるものもあります。狭いお店の中に置けないので、屋外設置型の自販機が多くあります。こんなところにと思うような畑の中や山の中に設置されているののもありますが、日本のいい治安のおかげで壊されることはあまりないようです。飲料では、ペットボトルや缶・ビンを販売する自販機だけでなく、紙コップで提供する自販機も、熱い飲み物と冷たい飲み物の両方を販売するのが一般的です。紙コップで提供する飲料は、注文があってからお湯や冷水・氷と飲み物の濃縮原液をブレンドするわけですが、そう遠くない未来には、買いに来た人を画像解析し、好みまで判断して、一番欲しそうな飲み物をお薦めするようになるでしょう。冬でも夏でも、熱い飲料と冷たい飲料を提供するには、相当量の電力を消費します。夜に目立つように照明や、呼び込みの「声」を発していたら、周りから電気がもったいないとの批判を受けることになるのですが、そんな批判をかわすためにも、災害時の避難誘導を担ったり、太陽電池を乗っけたりした自販機もあります。日本はどこでも、電気やガスなどのインフラはもとより食糧さえも途絶えてしまうような、地震や台風など大災害が発生する可能性があります。言って、大災害の発生時に無料で、販売している飲料などを提供する自販機が最近増えてきています。普通の自販機はアジア的と言うか、けばけばしく目立つことを主眼に置いた外観なので、格式を重視するホテルや、京都など景観を大切にする観光地では色やグラフィック、照明などに配慮した自販機を特別に作り設置しています。全ての自販機がそのような所に設置されているデザインであって欲しいと思うところです。冒頭でも紹介しましたが、日本の自販機の発達過程は、日本の文化が色濃く表れている代表的なものと言えるのです。海外では判断力の乏しい子供でも買えてしまう自販機は、子供の目につくところには設置しない、自販機を撤去し対面販売だけにするなどの配慮がされるのですが、日本の場合は、買う者の利便性が優先され、子供への配慮は欠けています。文化的に未熟なためですが、その解決策として日本人がとる行動の一つは、技術力で子供と大人を判断しようというものです。電力を使い過ぎるとの批判には、AEDや災害情報などで必然性を訴え、太陽電池などでかわそうとします。屋外設置が目障り、街の景観に良くないとの批判には、屋内にひっこめるのではなく、色や柄を変え、批判に耐える小屋を造り、その中に設置します。もって対処療法的にうまく立ち回るところが、いかにも日本的であるように感じるのですが、いかがでしょう。ウォシュレット夕立はあっと言う間に土砂降りになって、さっと上がる。それと同じように世の中にパッと出てきたものは、消えていくのも早い。エジソンが発明した電球も姿を消した。ガソリン車も間もなく無くなる。携帯電話はスマートホンになって、何に代わっていくのだろう。あっという間に違いない。それに比べ、雨を避けるための傘は、きっと数万年前の人類が、葉っぱなどで雨を避けたのが始まりだろうが、基本機能は今も変わりないし、消える気配もない。服も靴も基本は何も変わらない。最近と言っても1500年ほど前の話だが、その頃日本で使うようになった箸も、いまだに片手を使って2本の棒を操るところは、何も変わらない。最新のジェット旅客機にもワイパーがついている。窓ガラスのコーティングだけではダメらしい。走行している時には風で雨粒を飛ばすとか、レーザーで雨粒を消すとかがまだできない。うんこをした後に、おしりを拭くようになったのも数万年前の人類が、草の葉っぱで行ったのが最初だろうか、これも使用する物と基本作業はずっと変わらなかった。ところが昭和になって日本の企業が手と葉っぱに代わるものを発明した。なんと手を使わずに用便後のお尻をきれいにできるのである。人類が何万年も解決できなかったことをやってのけたのである。これほど衝撃的な発明は無い。それがウォシュレットだ。これは基礎研究や論理学の研究がおろそかでも可能な、応用開発、あるいはすり合わせの技術から生み出されたと考えていいだろう。日本の得意分野・日本の文化が発揮された発明である。3・40年ほど前から和式から洋式に、2・30年ほど前から洋式はウォシュレットが普通になっている。逆に、古くから洋式トイレを備えていたホテルなどで、ウォシュレットの設置は遅れた。「ウォシュレット」は、TOTOが販売する温水洗浄便座および商品名でウオッシュとトイレットを合わせた造語で、TOTOの商標。INAXでは、「シャワートイレ」と呼んでいる。TOTO歴史資料館:山谷館長によると、40年ほど前、商品名を決める会議で、お尻を洗うトイレだから「ウォッシュ・トイレット」を略して「ウォシュレット」と上層部に提案するも「工夫がない」と却下。担当者は、創業者の石橋の名前を逆にし、ネーミングしたブリジストンをヒントに、名前の由来の一つに「お尻を洗おう」という意味の「レッツ、ウオッシュ」の逆と付け加えたところ、好評を得て、ウォシュレットの名前が誕生した。ことであるが、個人的にはあとからの作り話ではないかと思っている。いう意味で、「転がる」ところから発しているのに対して、「円」は、まるい、角が立たない、満ち足りて豊か、一帯などの意味で、「丸く囲む」ところから発しています。そのため「円」は、まるい形の他に「円満」や平面的な円形・輪をイメージさせます。ボールの形は「円」とは言わず「丸」ですが、ボールを半分に切った切り口は平面で「円」です。それでコインは、「丸」でなく「円」なのでしょう。現行貨幣は、1円玉、5円玉、10円玉、50円玉、100円玉、500円玉の6種類、他に1000円玉などの記念通貨有りますが、ほぼ流通していません。通貨を「玉」で表すのは、意味も通り、「通貨・貨幣」より書きやすく言いやすいからでしょう。「王」とよく似ていますが別の字。「王」の形であったが、「王」と区別するため「、」を付けて「玉」したものです。ちなみに「国」は「國」の俗字で、「國」は“囲う”意味の「囗」(口:くち:kuti)ではないと、“コク(koku)”の音を表すと同時に“境界”を意味する「或」を合わせた会意と声を兼ねた文字。「囗」(くにがまえ)の中に「王」が入れば、すっきりするのですが、日本には「王」はいないことや、太平洋戦争の影響もあってか、ちょっと意識し過ぎで「国」になってしまいました。お茶の若木かもしれません。直径20mm、重さ1g、厚さ1.5mm、これは便利。アルミの比重は2.7で水に沈むはずですが、表面張力があって、静かに静かに水面に乗せると沈まずに浮きます。せっかちな者には1円玉浮かせは向いていませんのであしからず。残念ながら製造原価は約3円と、作れば作るほど赤字になる硬貨。豊かな日本を願ったものでしょうか。真ん中に直径5mmの孔が開いています。これは他の硬化と区別しやすくするためと原材料の節約のため。昔の通貨には真ん中に四角い孔が開いているものも多く、紐を通してまとめるのに便利でした。裏面にも双葉(植物)が2つ刻印されています。この双葉は稲の双葉ではないのでしょうが、表が枯れる前の稲なので、そのバランスをとったのでしょう。木の双葉で林業を表すとも、1円玉の若木と同じ意味合いもあるのでしょう。「5円」はgoenと発音し、「ご縁(goen)」に通じます。そこで、神社のお賽銭や、お守りによく5円玉が使われます。23.5mm、重さ4.5g、厚さ1.5mm。銅色、表に京都にある世界遺産の平等院鳳凰堂と唐草(植物)が、裏面には常磐木(ときわぎ:植物)が刻印されています。周囲の仕上げは、1958年(昭和33年)までは溝付き(ギザギザ)だったのですが、今は溝無しになっています。銅75%/ニッケル25%の白銅製で銀色、直径21mm、重さ4g、厚さ1.7mm、孔径約4mm。菊の花(植物)が刻印されています。これも5円玉同様孔が開いています。白銅製で銀色、直径22.6mm、重さ4.8g、厚さ1.7mm。国花である桜花(八重桜:植物)が刻印されています。銅72%/亜鉛20%/ニッケル8%のニッケル黄銅製で銀色。直径26.5mm、重さ7g、厚さ1.8mm。表の刻印は桐(植物)、裏面には小さく上下に竹(植物)、左右に橘(植物)。裏面の500の数字の00の部分を斜め下側から見ると、縦に「500円」と刻印された潜像が見えてきます。上側から見ると「0」の真ん中に縦線が見えます。周囲は斜めの溝付き、日本国と五百円の地には細い溝が入っています。桐の葉には微細な穴加工が施されています。これらは偽造防止につけられたものです。日本の硬貨の特徴は、孔開き、周囲に刻まれた溝(ギザギザ)、刻印の画像などです。ギザギザは、硬貨の識別と偽造防止のためのもので、コストを掛けない製造には日本の技術力が必要です。刻印の画像、これが日本文化を暗に表しています。海外では、王や首相などの肖像が多いのですが、日本では、6つとも植物が描かれています。別の項で説明したいと思いますが、日本人の姓も、植物や土地に由来のものが非常に多いのです。日本人が、雨が多く四季のある南北に長い島国で平野部の少ない地に住む、採集・農耕民族であったことを思い出してください。日本のユネスコ無形文化遺産の紹介です。