35%食べ物の味を邪魔しない食中酒としての酒質を目指し35%まで磨いた「山田錦」を木曽川の伏流水で仕込みました。麹に始まり上槽迄の60~70日余りを手造りで拘り限られた者のみで管理しました。精米歩合:35%清流木曽川の伏流水を仕込み水に「山田錦」を35%まで磨き上げ、麹造りから上層迄の60日余りを手造りに拘り、限られた者のみで管理しました。40%まで磨き上げ、清流・木曽川の伏流水を仕込み水に厳寒期にじっくりと時間をかけて醸しました。夢山水(愛知県産)精米歩合:55%高精白された愛知県産の酒造好適米のみを原料に、低温でじっくりと時間をかけて醸されたお酒です。精米歩合:60%高精白された愛知県産のみを原料に醸された特別純米酒です。しぼりたてのフレッシュな味わいをそのままお楽しみいただけるように無濾過にて生のまま瓶詰致しました。55%まで磨き上げ、清流・木曽川の豊かな伏流水にて杜氏伝統の技により、低温でじっくりと醸された特別純米酒です。新鮮な味と香りをいつまでもお楽しみいただけるように、当社独自の0°Cの氷温蔵にて貯蔵しました。あいちのかおり』を60%まで磨き愛知県産の酵母で醸した特別本醸造です。冷や良し燗良しキレが良くすっきりとした口当たりは食中酒としておすすめです。:愛知のかおり(愛知県一宮産)精米歩合:60%愛知県産米(愛知県一宮産)「あいちのかおり」と愛知県産の酵母のみを使用して醸された、この冬初しぼりのお酒です。精米歩合:60%厳選された愛知県産米を使用。生酒をびん詰め時にのみ加熱処理後すぐに冷却。酸味と甘さのバランスのとれたまろやかで、しっかりとした味わい。:愛知のかおり(愛知県一宮産)精米歩合:60%愛知県産米(愛知県一宮産)「あいちのかおり」と愛知県産の酵母のみを使用して醸された、この冬初しぼりのお酒です。一宮食ブラントとして認定を受けました。日本酒度:0酸度:1.2糖類無添加のスッキリとした飲み口が特徴。冷やしてより一層冴えるお酒です。ハイボールやロック等、冷酒での飲み方のレシピ付き。日本酒度:0酸度:1.2春から夏を過ぎるまでの期間冷涼な酒蔵で貯蔵、熟成させたまろやかな味わいのお酒です。アルコール分が少し高めの為、オンザロックや熱燗など楽しみ方のバリエーションが広がります糖類無添加のスッキリとした飲み口が特徴。冷やしてより一層冴えるお酒です。秋あがり飲み方のレシピ付き。日本酒度:0酸度:1.3新酒のできた春先より初冬までの期間じっくりと貯蔵・熟成させて原酒に近いまま(アルコール分17~18度)びん詰めされたお酒です。糖類無添加のすっきりした口当たりとまろやかな味わいはロックでの飲み方がおすすめです。冬だより飲み方のレシピ付き。日本酒度:+3酸度:1.3糖類を一切加えない、すっきりとした口当たりが特徴のやや辛口のお酒。冷や良し、燗良しと毎日の晩酌に飲み飽きしません。:60%日本酒度:-40「銀杏の郷」で全国に知られる祖父江町の、イチョウの花から分離した酵母によって醸された純米酒の誕生です。スモーキーな香りと甘酸っぱい味わいは大人の貴女にピッタリのお酒かも?少しひやして、食前酒としてお召し上がりいただくのが最適です。原材料名:麦、、麦こうじ樫樽で3年以上の長期間にわたり、貯蔵熟成された本格焼酎。洋酒を思わせる華やかな甘い香りと深い味わいが至福の時間へと誘います。飲み方はロックやハイボールがおすすめです。原材料名:麦、、麦こうじ長期間貯蔵熟成された本格麦焼酎をブレンドしました。気品ある香りと共に、まろやかでコクのある味わいをお楽しみください。原材料名:麦、麦こうじレギュラーな麦焼酎にワンランク上の味わいを提案。当社独自の熟成麦焼酎のブレンドにて貯蔵。香り高くまろやかな味わいをお楽しみ下さい。原材料名:麦、麦こうじ良質な大麦を使用し、麦焼酎本来の旨さを追及した飲み飽きしない麦焼酎です。原材料名:麦、麦こうじ厳選された大麦を原料に、清冽な木曽川の伏流水で仕上げた麦焼酎。お徳な大容量等毎日の晩酌に最適です。名を商品名にした弊社自信の逸品。原材料名:米、米こうじ、ぎんなん(祖父江町産)熱心な銀杏農家の手で育てられた日本一と言われる「祖父江ぎんなん」を贅沢に使った味、香り、旨みが凝縮した本格焼酎です。原材料名:さとうきび糖蜜とうきび由来の穀物原料を何回も丁寧に蒸留を繰り返すことにより、アルコール臭や刺激味がなく軽快な飲みやすさの焼酎です。して全くクセがないので、ストレート・ロックの他チューハイ等ミックスベースにも最適です。原材料名:さとうきび糖蜜ピュアな甲類焼酎にとうもろこし等穀物由来の熟成させた焼酎をブレンドすることにより、まろやかな味わいと甘い香りが加わってクセのない旨みのある焼酎となっています。厳選された穀物原料を丁寧に蒸留を重ねたクセのないピュアな焼酎です。酔い覚め爽やかなお酒。素材を生かし、お料理を一際引き立てる本味醂です。精選されたもち米に麹米・本格焼酎を使用し、昔ながらの伝統的な製法で造り上げた旧式みりんです。その甘さはもち米本来のものであり、砂糖や他の甘味料にはない格別な甘さです。口の中に甘さが残りません。料理に味のふくらみとコクを演出し風味を調える効果が抜群です。調味料としてだけでなく、飲用や滋養飲料としても使われています。素材を生かし、お料理を一際引き立てる本味醂です。純米酒、吟醸酒などの清酒木曽三川の酒粕になります。粕漬けに大変好評であり、在庫なくなり次第販売終了となりますのでご了承ください。甘酒にはもちろん、酒風呂・酒粕パックなどの使い方をされる方も増えております。酒粕はお肌によく水で練ってパックのように使用すると肌がスベスベになります。アルコールが残っております。