南信州は、広い長野県の南端に位置しています。各所に温泉があり、賑やかなお祭りもたくさんあります。[南信州の食・味・お土産]おいしい記者会(3月19日開催)Tweet地域政策課のKKです。毎月行われる定例記者会に併せ、「おいしい記者会」と題し、地域の特産物を、実際記者の皆さんに味わっていただき、新聞等で宣伝をしていただいています。※「おいしい記者会」の様子→こちら今月ご紹介するのは・・・”ゆずのシロップ漬け”です泰阜村産の肉厚のゆずを使用し、同村の会社「ゆず姫」との共同開発で、香り豊かなゆずピール(皮)をはちみつ入りのシロップ漬けにしました。ひと口サイズにカットしたゆずピールを、食べやすく見た目も美しく、くるりと巻いて詰めてあります。作業は手作業で、贅沢に1瓶に2玉分のゆずを使用しています。今季は、残念ながら南信州産のゆずが「裏年」で、数年に1度の不作だったので、数量限定での試験販売となりますが、来季からは本格的に販売をしていきます。ブログ内の関連記事マイバッグ作成講習会を開催しました。暮らす仲間のつどい」を開催しました。TOP5硬くなった干し柿は・・・。その22014.11.14「そらさんぽ天龍峡」のウォーキング。TOP5硬くなった干し柿は・・・。4飯田弁2013.11.01「そらさんぽ天龍峡」のウォーキング。