更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。お肉の下ごしらえのしかたおわりにキッチンペーパーは破れにくいし水を良く吸うしと、とっても便利。そこでキッチンペーパーを使った、簡単な料理の下ごしらえの仕方をご紹介します。お豆腐の下ごしらえのしかたお豆腐の下ごしらえの仕方です。麻婆豆腐やお豆腐の炒め物をするときは、お豆腐の水気をきるだけでうまみがぐんと増します。STEP1キッチンペーパーでお豆腐を巻きます。STEP2キッチンペーパーで巻いたお豆腐をザルの上に置きます。STEP320~30分程度置けば出来上がり。あとはお好みの大きさに切ってお料理にどうぞ。お豆腐の余分な水気が抜け、スープや炒め物の味がグンと増します。コツ普通のお豆腐でゴーヤチャンプルを作る時は、キッチンペーパーを巻いたお豆腐の上の重し(お皿等々)を置き一時間程良く水を切ります。すると歯ごたえがあって、炒めても崩れにくいチャンプル向けのお豆腐になります。お肉の下ごしらえのしかたお肉の下ごしらえの仕方です。お肉の上の水分をふき取るだけでも美味しさアップ。今回はさらにお肉のうまみをアップさせる方法をご紹介。お肉は、牛、豚、鶏、なんでもOKです。1お肉の表面についた水気を拭き取ります。2キッチンペーパーでお肉を巻きます。3冷蔵庫の中で数時間放置。キッチンペーパーが水気、ドリップで湿ってきたらキッチンペーパーを交換します。できれば、料理する前の晩からキッチンペーパーを巻いておくのがベスト。あとは、お好みで味付けをして調理してください。お肉の余分な水気が抜け、うまみが凝縮しいつものお肉がワンランクアップした感じに。お急ぎの時は、一晩も待てませんよね。そんな時は、一番最初に冷蔵庫からお肉を出してキッチンペーパーに巻いてからお料理の準備開始。短い時間でもケッコウ効果があります。おわりにキッチンペーパーはとっても便利。使い捨てでは勿体ない。キッチンペーパーはとっても丈夫なので、水気を吸ったあとでも絞るとまだまだ使えます。下ごしらえが終わった後、水気を切ったキッチンペーパーでシンク・レンジ周りを拭けば一石二鳥。最後まで大事に使いましょう。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。