鉄分は貧血予防に必要な栄養素ですが、日本人女性には不足しがちといわれています。貧血予防に効果的な栄養素を含む豆乳を飲むのはいかがでしょうか。豆乳には鉄分のほか、貧血を予防する成分が豊富に含まれています。貧血になるメカニズムを説明していきます。ご存じの方は、下段に豆乳をおススメする理由を記載していますので、そちらをお読みください。貧血とは、血液中の赤血球の数が正常値より低くなった状態です。血液は酸素を体中に巡らせる働きがあります。具体的には、赤血球の中にあるヘモグロビンが酸素と結びつき、血管を通って体の隅々に酸素を届けています。血液中のヘモグロビンの量が少なくなると、体内に酸素が行きわたらず酸欠の状態になります。その結果、立ちくらみ、息切れ、指先の冷え性、頭痛、疲れやすいなどなどの貧血の症状が現れます。酸素を運んでくれるヘモグロビンを増やすには、その原料を摂取する必要があります。ヘモグロビンの原料は「タンパク質」と「鉄分」。摂取した鉄分のうち、60~70%がヘモグロビンの成分として使われます。マメ半分以上がヘモグロビン用ね!残りの20~30%は肝臓や脾臓、骨髄などに「貯蔵鉄」として蓄えられます。ヘモグロビン用の鉄分が足りなくなると貯蔵鉄が使われますが、そもそも日本人は食生活の欧米化などのために鉄分不足と言われています。鉄分を取ることでヘモグロビンの合成量が増えるため、貧血の予防になるのです。鉄分だけを取ってもヘモグロビンは生成されないので、タンパク質も合わせて取る必要があります。植物性食品に含まれる「非ヘム鉄」という2種類が存在します。たんぱく質がついているので直接体内に吸収できます。たんぱく質がついていません。体内に吸収されるとき、体内で一度非ヘム鉄とタンパク質を合成し、体内に吸収できる状態にする一手間がかかります。ヘム鉄と非ヘム鉄の吸収率の違い非ヘム鉄は一度たんぱく質と合成する必要がある分、吸収率が落ちてしまいます。動物性のヘム鉄の方が非ヘム鉄よりも吸収率は高いのです。貧血予防には欠かせない鉄分。豆乳には鉄分が豊富に含まれています。無調整豆乳100mg内に1.2mgの鉄分が含まれています。一日の鉄分の推奨摂取量は成人男性......7.0mg成人女性......6.0mg成人女性......10.5~11.0mg(月経あり)なお、妊婦さんは鉄分が更に必要です。妊娠前期......8.5~9.0mg妊娠後期......21~21.5mg授乳期.........8.5~9.0mg成人女性の場合、豆乳をコップ一杯(200ml)飲むだけで一日に必要な鉄分の40%を取ることができるのです。マメ朝、時間がなくても豆乳をコクっと飲むようにすると良いですね。牛乳には鉄分がほぼ含まれていません(1Lで0.6mg程度)。貧血気味の方は、朝食で牛乳を飲むより豆乳を飲むほうがおすすめです。栄養価もバランスよく含まれるといわれている飲み物です。違いがあるならどちらを積極的に飲めばよいのか知りたいところ。タンパク質やカロリーなどの含有成分を比較しました。貧血予防のためにはヘモグロビンを増やす必要があり、ヘモグロビンの合成には鉄分とたんぱく質が必要でした。豆乳は鉄分はもちろんのこと、畑のお肉と言われるほどの豊富なタンパク質も含まれています。ヘモグロビンの原料を豆乳でまかなうことができるのです。酸素を体中へ運ぶには、ヘモグロビンの他にも赤血球が必要です。鉄分でヘモグロビンを増やすことができても、その乗り物となる赤血球がないと同じく体中に酸素を運ぶことができません。豆乳には赤血球の原料のうち、ビタミンB6と葉酸が豊富に含まれています。豆乳には栄養成分「ビタミンB群」がたっぷり!各効果をご紹介!豆乳にはビタミンが豊富に含まれています。