赤大根のみぞれパスタおいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。(Fri)赤大根のみぞれパスタさっぱりとパスタを頂きます。赤大根を使いパスタを作ってみました。赤大根がソースになります。赤大根をおろし、シラスを準備。オリーブオイルでシラスをさっと炒め、赤大根の大根おろしを加え軽く合えます。茹で汁を加え、水分量を調整し、ソースの完成です。このソースは、火を加えるというよりも、冷たい食材を温める事が目的です。あとは、ペペロンチーノを作り、ソースをかけて完成!!ソースが何となくピンクがかっているのがおわかりでしょうか。赤大根をおろすと、ピンクの大根おろしになります。加熱することにより、色落ちがしますので、火を通すのは本当に温める程度。食べる時の食感は、カニ缶に似ています。シラスでなく、カニ缶を使えば、赤色がもっと引き立ちそうです。ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。コメント(2)«教える事がたくさんあります。コールラビ»Comment色合い的にスモークサーモンとかもいいように思います。シラスと大根は合いますよね。お好きな食材のように思いました。さん、シラスと大根の組み合わせ、大好きなのです。健康的なサッパリ感がたまりません。スモークサーモンもいいですね。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。