(1月15日)植物性商品・グルテンフリー商品の国内市場を活性化すべく、国内食品メーカーや外食関係者を集め、これからの対応について知識を共有します。製造ベンチャーにビルゲイツが出資したニュースや、ジョコビッチがグルテンフリーの食生活でテニス世界ランキング1位を獲得したという話は、まだ記憶に新しいところです。日本国内でも、健康志向の高まりなどを背景として、こうした食品への消費者需要が高まっています。この市場において、日本は海外メーカーに大きく遅れをとり、世界の開発競争から取り残されています。そこで、植物性商品・グルテンフリー商品の国産開発を活性化すべく、開発に意欲のある国内食品メーカーや外食関係者を集め、これからの対応について協議したいと思います。今回は、高品質の植物性豆乳チーズなどを武器に世界市場に切り込む不二製油グループ本社、米粉を中心としたグルテンフリー商品を積極的に展開する株式会社波里など、業界をリードする食品メーカーが登壇、市場の最新情報を共有して頂きます。以下のURLからフォームに必要事項を記入し、お申し込みください。キリンビール、キリン・シーグラムにてリサーチ・商品開発・メディアプランなどマーケティング全般に携わる。就任、2017年10月よりシニア・フェロー。