今日は月曜なので献立ノートです。毎日寒いですが、食卓だけでも春が近くにきていることを感じられるものにしたい今日この頃。*月曜日1人の娘がおたふくで高熱を出していたのでとにかく子どもは早くごはんを食べさせて早めに寝せた日でした。そのため私は、ちょっと遅めに帰宅した夫と軽くつまむ程度の夜ごはん。栗原はるみさんがテレビで紹介していた百合根とお餅入りの茶碗蒸し、クリームチーズとお豆腐の山椒マリネ。甘めの餡をとろりとかけたシンプルであったか〜い茶碗蒸しでお腹を温めたら、クリームチーズとお豆腐のマリネをちびちび舐めつつ家飲み。手前がお豆腐、奧がクリームチーズです。瓶詰めの山椒の佃煮も一緒にいれて数日おいたもの。簡単にできて、呑兵衛にはたまらないおつまみ。*火曜日この日もまた、栗原はるみさんの番組で紹介されていたもの。副菜は白菜と蕪の煮浸し、蕪のゴマ汁。・・・そういえば、このゴマ汁も何年も前に栗原はるみさんのお料理の本で知ったのでした。簡単で美味しいレシピと気さくな人柄が好きではるみさんの番組は必ずチェックしてしまいます。菜の花が出まわると必ず作りたくなるメニュー。一口大の鶏モモ肉をソテーし、そこから出た旨味たっぷりの油で菜の花をサッと炒めます。この日は定食風に食べましたがキリッと冷やした白ワインにもあうメニュー。副菜の新玉ねぎと桜エビの炒め物も春の定番。シンプルな炒め物ですが、白とピンクの色も新玉ねぎの甘さも、春を実感します。瑞々しくシャキッと仕上がるように、強火で短時間で仕上げます。桜エビの風味があるので味付けは塩のみです。*木曜日これまた春らしい一皿を加えた日です。山芋、わかめ、菜の花のおかかあえ。山芋は千切りしただけ。わかめも美味しそうな生わかめを刻んだだけ。菜の花はサッと湯がいて水気を絞っただけ。そこに、ほんの少しのお醤油をふくませた鰹節をたっぷりふんわり乗せていただきます。鰹節をのせてから、上からお醤油を回しかけるのでもいいのですが、事前に鰹節にお醤油をまんべんなくふくませておくと、どの部分を食べても味に偏りがないのと、何よりもふんわり乗せることができるので見た目がきれいです。あとは焼き魚に、ゴマ豆腐など。先週はこんなところでした。このノートをつけはじめて、私は選ぶ食材で自然と季節の変化を取り入れようとしていることを強く自覚するようになりました。野菜はそれがわかりやすく出ますね。真冬の気温ですが、食卓は春を先取り。今回も、春の蕪と菜の花、わかめなど気づけば春の食材をたくさん使っていました。常備菜や作りおきmayuko*****最後までお読みいただきありがとうございました。ブログランキングに参加しています。今後とも、よろしくお願いします。may1stmkTweet◆こんなのほしかった!!プチプラの大ヒットキッチングッズ。遅く起きた休日のブランチ。小さなパンケーキをたくさん焼いて、イチゴやブルーベリーを各自たっぷり乗せて食べます。実はこの写真の中に、最近のうちの大ヒット商品がうつっています。「四角く切れるバターナイフ」です。>遅く起きた休日のブランチ。小さなパンケーキをたくさん焼いて、イチゴやブルーベリーを各自たっぷり乗せて食べます。実はこの写真の中に、最近のうちの大ヒット商品がうつっています。「四角く切れるバターナイフ」です。このちょっと変わった形のバターナイフ、この前の楽天セールでたまたま見つけ、プチプラだし試してみるか・・・と買ってみたところ、これが本当にいいんです。お値段も300円ちょっととプチプラ!フォトジェニックなこちらのメープルシロップもジャケ買いで購入したものの本当に美味しい!!子どもには「お酒入りだよ」と言って大人だけの贅沢品です。冷蔵庫から出したばかりの固いバターにもすーっと刃が入って力を入れずに切れます。見てください、このきれいな直角の切り口。ナイフの刃が直角に成形されているのでその角が切り口になるようにバターにあててまっすぐ下ろすと、いっぱつできれいな四角いバターが切れるんです。子どもでも簡単にできます。うちのバターケースは山桜の木をくり抜いて作られた三谷龍二さんのバターケース。私は15年ほど前の結婚当初、今のように人気が出る前にラッキーにも購入し、ずっと使っています。今は1年待ちだとか・・・。バターの油分が染みこんで、いい艶が出てきたこのケースは一生もののお気に入りですが木のナイフがちょっと分厚いので、スッパリ切るというよりバターを削って使う感じなんです。パンケーキにはきれいな四角にスパッと切ったバターを乗せたいですよね。それが、このバターナイフで気持ちよく解決!夫も子供たちもこの切れ味にはまってしまい家族みんなの大ヒットアイテムになっています。三谷龍二さんのバターケースもそうですが最近、なぜか作家もののお皿が気になる私。和風の食卓に使えるいいお皿を探しているからかな〜目の保養になるトラコミュです↓お気に入りのうつわたち作家モノの「うつわ」や「こもの」うつわと暮らす料理がひきたつ盛り付け・うつわ気になるうつわ店をリストアップしているので近々行きたいな〜と。子どもの公園リクエストを押し切って行ける日が来たら、レポします♪mayuko*****最後までお読みいただきありがとうございました。ブログランキングに参加しています。今後とも、よろしくお願いします。may1stmkTweet◆食べこぼし染みがつかない。年明けに我が家に仲間入りしたお気に入りをご紹介します。それは、グレーのテーブルクロス。こどもが産まれてから、なぜかテーブルに傷が増えるのが気になっていました。>年明けに我が家に仲間入りしたお気に入りをご紹介します。それは、グレーのテーブルクロス。こどもが産まれてから、なぜかテーブルに傷が増えるのが気になっていました。毎日クロスを掛けたままにしています。撥水加工がしてあるので、液体をこぼしてもこんなふうにはじいて染みこみません。スウェーデンのHIMLAというブランドのものです。マチルダというこのシリーズはちょっと和紙のようにも見える模様が織り込んであって和洋どちらの食卓にもあいます。私はテーブルのフルサイズでグレー(アッシュ)を。ハーフサイズでブラック(コール)を揃えました。マチルダは今期限定デザイン。テーブルサイズにあった好きな長さにカットして購入できます。ダイニングは大きな面積があるので、テーブルクロスは手軽に部屋の雰囲気を演出できるアイテムですが、子どもが染みをつけるのが気になって、ハードルが高いものでした。このクロスは食後に台拭きで拭けば食べこぼしもなかったことに!!本当にすぐれものです。洗濯も普通に洗濯機でOK。遠目でみると明るい印象です。模様がなく、もっとナチュラルなリネンそのもののイメージのシリーズもあってそっちも気になっています。北欧ラブ♪mayuko*****最後までお読みいただきありがとうございました。ブログランキングに参加しています。今後とも、よろしくお願いします。年末の大掃除のスッキリを保つため、お掃除熱を高めキープしている私です。今日は洗面所のお掃除タイミングについて。>年末の大掃除のスッキリを保つため、お掃除熱を高めキープしている私です。今日は洗面所のお掃除タイミングについて。洗濯機があったり・・・と繊維が舞うものオンパレードの場所だから。そりゃ、ホコリも多くなりますよね。ホコリ掃除と言えばこのハンディワイパーを使っている方も多いはず。シンクまわりに水滴が飛んでいたりすると、このフワフワのホコリキャッチャーが水分を吸って掃除しにくくなり、イラッとしませんか?というわけで。私は毎日、帰宅後すぐ、子供たちが洗面所で手を洗う前にハンディワイパーでササッとホコリ掃除をすることにしています。玄関からコートを着たまま洗面所に直行です。朝から夕方までは家族が家を空けているので帰宅直後の洗面所は水滴もなくカラリとしています。そのため帰宅後すぐは水滴を気にせず、スピーディにホコリ掃除ができるタイミングなんです。お掃除グッズは洗面所引き出しに常備。小さくカットした激落ちスポンジ。掃除用具は掃除のエリアごとに配置することで面倒くさがりの私でも、すぐに手が伸びるようにしています。洗面所のこまごまは、このトレイにまとめているのでお掃除の際は、トレイごと移動させてます。(トレイのホコリ掃除は毎日しません!笑)汚れを溜めると面倒になってしまうお掃除ですが場所ごとに適したタイミングを見つけてこまめに掃除することで、キレイな状態も保ちやすくなりますよね。+++丁寧な暮らしmayuko*****最後までお読みいただきありがとうございました。ブログランキングに参加しています。今後とも、よろしくお願いします。may1stmkTweet◆春待ちの花あしらい。寒いですね・・・2月に向けて寒さのピークを迎えている気がしますが、先日、お花屋さんの前を通ると、スカビオサやラナンキュラスなど花びらが薄く、春らしいお花がたっぷり。思わず買って帰りました。今回はめずらしく、ピンク系のカラフルな色で。>寒いですね・・・2月に向けて寒さのピークを迎えている気がしますが、先日、お花屋さんの前を通ると、スカビオサやラナンキュラスなど花びらが薄く、春らしいお花がたっぷり。思わず買って帰りました。今回はめずらしく、ピンク系のカラフルな色で。春を待つ気持ちにぴったりのお花。2本だけいれた八重咲き水仙の春の香りがふんわり部屋に漂って幸せな気分になります。使ったのはシンプルなフラワーベース。フローリストの方も多く愛用しているLSAのものです。お正月には南天を飾っていたオマジオとブルーのカレイドのセットにはブーケの残りの小手毬を。このセット、やっぱり何を飾っても素敵です。カレイドのパッキリしたブルーが大好き。今週は娘の1人がおたふく風邪にかかりその子と2人、ずっと自宅にいました。園から帰宅したもう片方の娘も日中に飾っておいたこのお花を見て「うわーかわいい!」と。実は6歳の彼女、このごろ園のお友達との関係にちょっと悩みがある様子。対処しようともがいているようです。悩みの内容もずいぶん子どもらしくなってきました。子どもには子どもなりの悩みや正念場があって。季節を感じたり、ホッと安心してくつろげる元気がでる場所でありたいと思います。不思議と元気が出るパワーがあります。信じて、私は毎日料理を作り、花を飾ります。笑顔になれる子育て*****最後までお読みいただきありがとうございました。ブログランキングに参加しています。今後とも、よろしくお願いします。>mayuko双子の娘たち、12歳年上の夫と暮らすワーキングマザーです。仕事と育児におわれる毎日ですが、スッキリ丁寧な暮らしを目指して試行錯誤の毎日です。詳しいプロフィールはこちらからどうぞ。◆あじさいにぴったり。◆私の真夜中の相棒&スーパーセール完走!◆父の日のプレゼントに滑り込み!ダンディすぎる実用小物。◆買って正解!私と娘の溺愛夏アパレル。スーパーセールお買い物2日目。ライブドアブログこのページのトップヘ。