古代アステカ王国、チョコが発見されて珍重されていた頃のレシピにわずかに砂糖を加えただけの、現在のチョコとはまったく違う製法。表面には白い結晶が浮いて、買ったばっかりなのに、なんか、漠然と「古いチョコ」っていう見た目。(笑)カカオバターとかレシチンとか、そういうなめらか感の出るものが使われていなくて、カカオの粉感と砂糖の粒と、そういうのがもそもそする感じ。カカオの香りがひときわ高くて、不思議と美味しい。アステカ文明の頃のチョコレートは食べ物ではなく飲み物で、すりつぶしたカカオ豆と唐辛子を水に溶かして飲んでたんですって。高貴な人しか飲めない貴重な飲み物。|コメント管理者の承認待ちコメントです。>>PROFILEうり。ENTRIESあけおめです。あけまして2017ディズニーマジカルガチャコーデが楽しい。»)CATEGORY日々のいろいろ。(11)ごはん、とか。(22)お知らせやお仕事のこと。(1)ARCHIVESここをクリックして選択。