ナビスポンサーリンク硫黄化合物の賢い摂取方法イオウ化合物が多く含まれている食品は、玉ねぎとにんにく、長ねぎ、にらなどです。玉ねぎの辛味成分硫化プロピルは、水に長時間さらしたり加熱すると、効果が弱まるので、生で食べるのが一番効果的です。にんにくのアリシンも長時間加熱はタブーです。炒めるときは手早くするのがコツです。にんにくの皮をむき、数片に分け、醤油や焼酎につけて常備し、毎日1片ずつ食べると良いでしょう。【材料】にんにく丸1個、みそ大さじ1【作り方】にんにくは皮をむいて、1片ずつに分ける。にんにくをラップに包んで電子レンジで1分間加熱し、みそをつけて食べる。