神州一味噌は、350有余年に渡る醸造技術をもとにお客様の毎日に、おいしさと健康をお届けします。国産大豆のひきわり納豆を使用。冬野菜の味噌ラザニアハムなどの動物性の食材がなくても、味噌で十分旨みが出ます。冬の寒さは野菜に甘みを与えてくれます。ほうれん草がよい例ですね。冬ならではのおいしさを楽しんでください。味噌を買い置きしておいたら色が濃くなりました。味噌は製造後も熟成が進み、徐々に赤みを帯びてきます。品質には問題はありません。色の変化を抑えるには、冷蔵庫での保管がおすすめです。味噌の上にしょうゆのような茶色い液体が溜まっています。しょうゆのようなものは、味噌の「たまり」と言い、味噌の旨み成分です。混ぜてお使いください。だし入り味噌を購入しました。だしをとる必要はないのですか?だしをとる必要はございません。そのままお湯に溶かしていただければ、おいしく召し上がれます。