新たなシェフ登場おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。積極的な飲食店さんの受け入れ。本日、畑に一人のシェフがやって来ました。Briccola」(トラットリア・ブリッコラ)の北村シェフ。こちらのお店にお肉を卸している知り合いの方が、私のプンタレッラをプレゼントしたのが始まりでした。食べて感激してくれたようで、シェフから「畑を見せて欲しい」との連絡を頂き、いつものように最寄りの駅にて待ち合わせをし畑へ移動。誰もが畑に来ると楽しんでくれるように、冬の畑を北村シェフも楽しんでくれたようです。曇り空の為、少し寒かったのですが、2時間半ほど畑を案内し、その時間の中で、いつものように私の考え方を説明します。露地栽培ならではの季節感を楽しむのもおもしろいものです。私は私で、シェフが農家に対する考え方、接し方などを観察します。(この数時間で、フィーリングが合わないケースもあります。)お互いのフィーリングも合ったようで、今週から新たな飲食店さんのお届けが始まります。定期、不定期合わせて、これで23店舗の飲食店さんとのお取引き。方のご注文が減少という事態が起こりました。ある程度の売り上げを見込む上で、飲食店さんはとても重要な事に気づき、それ以来、飲食店さんとのお話は積極的に受けてきています。「宣伝は自分でするものではない」というのが私のポリシーですので、自ら営業をしたことはないのですが、ご紹介や直接の連絡が入り、少しづつ店舗が増えてまいりました。前は、目標20店舗!という目標があったのですが、おかげさまで目標達成!今月末、フードジャーナリストさんのご紹介で神楽坂で新たなシェフとの出会いも予定しています。あと何店舗受け入れることができるかわかりませんがこれもご縁。今年も年明けから新たな出会いに感謝しています。ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。......»Comment「宣伝は自分でするものではない」という言葉に共感します。口コミや評判で新たな出会いができることはとても素晴らしいと思います。口コミに勝る宣伝力はないと思います。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。