一度スタンプしてください。文子さんが考案したレシピです。健康食品として近年人気の「甘酒」を使ったきんかんアイスです。楽天レシピ作り方11)甘酒を作る。ごはん、米こうじとお湯を甘酒メーカーに入れ、55°Cで8時間発酵させる。※市販の甘酒を利用する場合は500g22)きんかんの砂糖煮を作る。きんかんのヘタを取り除き水洗いし、ザルに乗せ水切りする。33)2を鍋に入れ、酢を加え、蓋をして強火にかけ、沸騰してきたらとろ火にして砂糖を加え、とろみが出るまで10~15分煮て、火を止めて冷めるまで蓋をしたまま置いておく。44)きんかんのシロップ漬けを作る。Bを鍋に入れ、中火にかけ沸騰させ、きんかんを加えて消毒した保存容器に移して冷ましておく。55)1を滑らかになるまでにミキサーで撹拌し、5つの容器に分け冷凍する。66)3のきんかんは種を取り除き、荒く刻んで、水とシロップを加えミキサーで滑らかになるまでに撹拌し、鍋に移しとろみが出るまでに煮詰め、冷やしておく。77)5の上に6をかけ、4のきんかんを上に飾って冷凍する。きっかけ薩摩川内市お取り寄せレシピグランプリ用に、地元の事業者さんが考案したレシピです。おいしくなるコツ3の途中で蓋を開けないこと。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。「楽しく美味しく、みんなを笑顔に♪」をモットーにレシピを紹介しています。