クビを切られて“ホッ”とするなんて変ですか?冷え取り薬膳のすすめ寒中お見舞い申し上げます。例年以上に小寒の内から寒波で、大雪に閉ざされ冷え込んでいます。皆々様の地域ではいかがですか?昨年一年間、さしたる努力もせずに健康的に飛び回れたのですが、12/1のシクジリ!急性腸炎後、怠けグセが出て、急激に筋力が落ちまして...ただ今、うちの亀さん同様、冬眠中であります。そんな中でも食欲は衰えず、寒中恒例スープを作ることにしました。◎作り方1.羊肉、人参は1×5センチの棒状に切る。里芋は大きめの半月、牛蒡は斜めに薄切り、椎茸は四つ、蕪はくし切り、葱は3センチに切る。蕪の葉は3センチ、長ねぎの青い部分は輪切りにする。2.沸騰した湯に羊肉を入れて煮て、アクを抜く。3.鍋に水1L、ひねショウガ、当帰、羊肉を入れ、水がポコポコする火加減で40分煮る。5.蕪と葉を入れ、10分煮る。6.醤油で味を調え、長ネギを散らす。¥1380E書店に無い時は、直接FAXでお申し込み下さい。食卓瞑想はじめました。