途中電車から見える風景は田園と山地の広がるド田舎。日本三大ご当地ラーメンの一つに数えられる喜多方市ならでは。訳で、一軒目に予定していた某店の推定70〜80名の行列を見てスルー。こちらはどうかと行ってみるとやはり行列ながら、30〜40名なので我慢して並ぶことにします。回転が悪いようで、結局は一時間ほど待つことに。肝心のお味の方は、煮干し控えめで、若干豚骨の饐えた臭いのするイニシエ系な味わい。スープ表面にも灰汁や少量の背脂が浮遊しております。曽我製麺製の麺は、前日の白河ラーメンから考えると細く感じられるほどで、やや大人しい印象。これなら胃にも負担にならないかと。喜多方ラーメンが何たるやを知る上でも、必食と言えるでしょう。チラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。それでも参考にして行かれる方は自己責任で。私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。