Americaアメリカ・ニュージャージー州より日々の生活を発信します。確かにイカちゃん週末は2日連続「ポークカレー」を夕食にして、お肉類が続いていたので、土曜日にゲットした「イカ」を今夜の主食にすることにしました。その他は・・・日曜日に「ゼイバーズ」でゲットした「スモークサーモンのサラダ」そして、これまた「ゼイバーズ」でゲットした「スモークなすとガーリックのディップのポテトサラダ」を作ることに。我が家の食材としてはかなり豪華な面々。高価な食材は「素早く消費」をモットーにしないとすぐに食べられなくなってしまうので、アレンジしながら使うのがコツのようです。いうのは、かつて読んだ本に書いてありました。ラクは料理本を買うのも日本に居るときは好きで、ダーにストップがかかったこともありました。確かに、ラクの興味のままに買っていると家の中が本だらけになるのかもしれません。ダーのおかげで、本当に欲しい本だけを厳選して買うように気を付けていますが、アメリカに来たらやはりそろそろ・・・何か料理本をゲットしたいと最近「収集欲」がわいています。日本では生だと・・・そのまま「イカスミ」など内臓も処理されないまま丸ごと売っていることもしばしば。こちらではキレイに処理された「イカ」がスーパーマーケットにディスプレイ。大きさといったら、日本の何分の一になるのだろうか?、3分の1くらいです。内臓はもちろん、皮もついていなく、真っ白く筒状になった身になった状態。調理をする方にしたら、有り難い状態。日本のようなイカの大きさで丸ごと処理されていないと・・・イカとのにらめっこもなかなか力もいて大変だもの。・・・丸ごとイカを調理して美味しい一皿を作るのも嫌いではなく歓迎ではありますが、普段のお夕食、しかも今日は「簡単に」というモードな気分なので、このきれいな「イカ」、「イカ」原形をしていないけれどもたしかな「イカ」は有り難いのでした。いうわけで、野菜をプラスして、お醤油と鰹節で簡単に調理。油もちょこっと野菜を炒める前に入れました。いうわけで、あっという間にメインディッシュも出来上がり、夕食へ。「スモークサーモンのサラダ」はレタスをサーモンに巻いたり、冷蔵庫にあった一口チーズを小さくきってちりばめたりとちょっと豪華なアレンジにしてみました。二人で一口チーズ一つなら・・・さほどカロリーもかからないことでしょう。小さじ2*イカは日本酒をかけて野菜がやわらかくなるまでおいておきました。|アクセス有り難うございます♪ブログランキングに参加しています。2.0Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。