122mgヘルシーポイント唐辛子やしょうがなどのスパイスには、血行をよくして体を温める効果があります。汁物は、具だくさんにして汁量を少なめにすると塩分ダウンになり、満腹感も得られます。少々(ラー油でも)作り方ささみは筋を取り除いて細かく切り、酒、しょうが汁、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。干ししいたけは水につけて戻す。しいたけとたけのこは細切りにする。豆腐はふきんに包んでしばらくおいて水気を切り、3cm長さの拍子木切りにする。卵は溶きほぐしておく。ねぎは小口切りにする。鍋にスープを煮立て、ささみをほぐしながら入れる。煮立ったら、しいたけとたけのこを加え、アクをとりながら5分ほど煮る。5に酒、しょう油、酢を加える。水溶き片栗粉を加えて濃度をつけ、豆腐を入れる。煮立ったら卵を全体に流し入れ、ねぎを散らす。