鶏もも肉は、筋や余分な脂は取り除いて、皮の方からフォークなどで数カ所穴をあけておく。ボールに砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れ、鶏もも肉を5分位漬けておく。フライパンに油を熱し、クッキングペーパーなどで漬け汁をふき取った鶏肉を、皮の方から中火でふたをして焼く。皮がきつね色になったら、裏返して焼く。中~弱火で、中まで火が通るように気長に焼く。肉がふっくらし、箸を通してすっと通る位になったら漬け汁をからめて照りを出す。焼き上がったら、皮を上にして、好みの厚さに切って皿に盛る。写真はリーフレタスを敷いてあります。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。豚肉(...おつまみ、お弁当、パーティーにも使えるひき肉料理「我が家のシュウマイ」のレシピひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と...お弁当にも使えるひき肉料理「我が家のコロッケ」のレシピひき肉料理「我が家のコロッケ」です。...ある日突然大好物に!登録されている記事はございません。公式ページおかずナビ|fb晩酌のお供におつまみやパーティーにも使える鶏肉料理「手羽先の塩焼き5種」のレシピ鶏肉料理「手羽先の塩焼き5種」です。メインの料理として使えます。ブラックペッパー、マスタード、粉チー...おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「大根とスモークサーモンのサラダ」もう一品のレシピ「大根とスモークサーモンのサラダ」です。