前回の祭り寿司の講座時のリクエストに応じての開催です。みなさん前回に続いて参加してくださいました。今回は季節に合わせて見た目も豪華なバラの模様の太巻き寿司を作りました。ピンクのバラのはなびらが黄色の薄焼き玉子にはさまれてとてもきれいにできあがりました。参加の方は不安があったようですが、講師に教えてもらった通りに進めていくと、すてきなばらの花ができあがりました。途中で手順をまちがえそうになっても、調理台ごとのチームワークで乗り越えているのもほほえましかったです。柄ができあがる楽しさを体験し、続けてやりたいという声も多く、いつか所沢に太巻き祭り寿司のグループができたらうれしいですね。日本の伝統的な和食文化の輪を広げ、若い世代へ引き継いでいきたいと考えています。形が見えるときの楽しさを伝えたい。