霜降の初候“霜始降(しもはじめてふる)”である。霜降肉なるものが世の中には存在している。中には牛にビールを呑ませたり、モーツァルトを聴かせたりして、せっせと霜降牛肉を生産している畜産家もいるということを聞いた。霜降肉といえば焼肉屋である。我々も2か月に一度とかで、ちょっと張り込んで焼肉を食べに行ってみる。ところが、焼肉というレッテルとは裏腹に、二人で注文する焼肉は一人前。一人前しか注文しないので、せっかくだからとおいしいほうのカルビを頼むのだ。やってくる上カルビ(特上までは手が出ない)は、一皿で6枚。並んでいる肉は、一応は霜降の体裁だったりするが、サシている“霜”は、これみな脂なのだなあと......ゆえに、罪滅ぼしのごとく野菜サラダやらキムチといったのを口に運ぶということなのである。おやおや、霜は霜でもまったく違う霜の話になってしまった......。