――つくる、つながる、とどける。19:51オートミルクを試してみた2昨日に引き続き今日もオートミルクについてです。オートミルクは食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、タンパク質も含まれておりスチームするときの泡立ちが期待できるとのことでした。今日お店にてオートミルクを使ってフラットホワイトを作ってみました。↓そうすると、な、なんと期待どうりの泡立ちです。これは牛乳じゃないかと思うくらいのスチームのしやすさです。18:38オートミルクを試してみた1豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルクに続いて今日はこれもまたお客さんからよく聞かれるオートミルクについて述べたい思います。オート麦は燕麦のことで日本ではなじみがないですがよくアメリカなどの朝食に出てくるものです。ここニュージーランドでも朝食はオートミールを食べてきたとよく耳にします。オートにはβグルカンという食物繊維がはいっておりコレステロール値を下げる働きがあるそうです。