出会ったのは、9月の八朔人形まつり中の松賀屋の中でした。レモン農家2年目レモン農家になったきっかけは?祖母が30年近く前から、この曽保地区でレモン農家をやってきました。その祖母が高齢になったこと、人に貸していた土地が返ってきたなど、いろいろなタイミングが重なってきました。心機一転、1年前から始めました。私の祖父の浅野道史なんです。この祖父の想いや、地区の農業の火を絶やさないという想いもあります。現在80歳近くなった祖母は、寒い季節には、外に出るのが厳しくなってきましたが一緒に作業をして教えてもらています。私の祖母が作り始めた30年前には、ただ祖母の『作りたい』という純粋な想いだけだったようです。今いい流れができてきたときに、この畑を受けつくことができたんだなと感じています。今は、レモンを中心にやっていきたという想いがあります。接ぎ木をしてレモンの木に変身させるということをやってきました。大体、接ぎ木をしてから3〜5年くらいかけて、レモンに変身させていきます。今、30年前に接ぎ木した木が、レモンの実をつけてくれているということになります。曽保レモンのセールスポイントは?他の地区との違いということでは、収穫の方法の違いとして、ある程度木で完熟させるということにしているので、よそのレモンよりも少し大きめに育っているのではないかと思っています。(黄色くなるまで、木で待ってあげます)国産レモンは緑色のイメージがあるのではないかと思います。大きく、色も黄色になるまで待って、収穫しています。接ぎ木をしてレモンの木に変身させています。曽保のレモンには、この土地で育ったレモンの味があると感じています。実際、お客さんからは、レモンの酸味はあるんだけれど、そのあとに、柑橘系の『甘さ』を感じるという声も、いただいています。いうことで、浅野さんのレモン・・・、気になりますよね!?これからの想いについて、また続きのブログでご紹介します。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。FOAMご意見・ご感想をお寄せください。