03/03/2019今日は伊勢海老を食べます。付け合わせは小松菜と椎茸。椎茸かと言えば、子供が好きだからです。鍋に岩塩を入れ、小松菜と椎茸を入れて沸騰させます。沸騰したら伊勢海老を入れ、弱火で10分蓋をします。オレンジになったら取り出します。海老のお腹から上・下二回に分けて包丁を入れ、半分に切って出来上がり。味付けは醤油とポン酢、薬味は紅葉おろし、山葵などを適当に。ウムうまい!残った頭をガステーブルで炙ります。焦げたら鍋に入れ、ワカメ、豆腐、味噌を入れて味噌汁にします。伊勢海老の味噌汁ができました!しかし失敗した!勿体無い!梅木千世でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト梅木千世(うめき・ちせ)元デザイナー、Webシステム開発ディレクターを経て現在マーケッター。bavotasan.com.。