栄養2018年2月6日放送の「名医とつながる!たけしの家庭の医学」では、中性脂肪を効率よく下げる「菊芋(キクイモ)」が紹介されます。そんな、中性脂肪を効率よく下げる菊芋の効果とは?また、どうやって菊芋を食べれば良いのでしょうか?ということで今回は、菊芋のイヌリン効果で中性脂肪が減少する効果と、菊芋のレシピを紹介したいと思います。菊芋のイヌリン効果で中性脂肪が減少!キクイモレシピで食べよう!スポンサーリンク菊芋のイヌリン効果で中性脂肪が減少?キクイモの食べ方は?中性脂肪とは?中性脂肪は体の栄養が足りない緊急事態の時にエネルギーとして燃焼されるので、溜まりやすく減りにくい脂肪です。中性脂肪は糖で作られており、ご飯やパンといった主食を食べると自然に溜まってしまうのです。イヌリンが中性脂肪を下げる!溜まってしまう中性脂肪を抑えることで、近年期待されているのが食物繊維に「イヌリン」です。イヌリンは水溶性食物繊維の特徴から水に溶けてゲル状になって胃腸の中に長くとどまり、一緒に食べた糖や脂質の吸収を抑え、中性脂肪増加を防ぎます。イヌリンは胃腸の中に長くとどまるので、満腹感を得ることが出来、食事の全体の量を減らすのでダイエットにも良いかもしれませんね。そんな、「イヌリンは」サプリメントや粉末等も発売されており、健康志向の高い人や糖尿病患者に人気があるのです。中性脂肪増加を抑えることが出来る「イヌリン」ですが、このイヌリン含有量が特に多いのが「菊芋」です。(画像引用元:https://kinarino.k-img.com)具体的にはイヌリンの含有量は生の状態では13~20%、乾燥粉末では60%近くと言われています。菊芋を洗うひたひた半分の水を入れた鍋に菊芋を入れて5分ほど柔らかくなるまで煮る煮た菊芋をあげて塩・胡椒を振って味をなじませる菊芋のイヌリン効果で中性脂肪が減少!キクイモレシピで食べよう!中性脂肪を抑えるだけでなく、満腹感を得られるのでダイエットに良さそうなイヌリン。従者ヨシコの料理、食べ物ブログシェアTOPへ。