「菓子パン3種」あんパン・クリームパン・コッペパンを同じ生地から作ります。あんぱんは、包餡とおへそ対策と発酵の見極めがポイント。クリームパンは、カスタードクリームも手づくりしてグローブ状の成形で。細かく説明をしました。今回は3種類ということもあり慌ただしくて途中の写真はナシです。お食事風景ずらり並んだパンたち。すべて照り卵をするので同じ色あいです。美味しさも一段とアップします。今回も「あ、いい香り♥」というお声が、複数回聞こえてきていました。なにげなくポロっとこぼれる言葉が嬉しいです。スープは、たらと鮭のコンソメスープ。予定では、ホワイトソースを加えてクリームスープ。(レシピにもそう記載しました)コンソメスープもOK!!と、生徒さんも同意してくださってシンプルコンソメスープにしました。ちなみに、一昨日の買い物は、お魚なので、迷いなく角上魚類へ行きました。あれ?混んでる?・・・と気づいたのはお店に入る時。一昨日は節分でしたから、中は大賑わいで品揃えも恵方巻だらけでした(笑)生鮭は、無事に美味しいのを手に入れられたので問題なしです。お持ちかえりのパンたち。食べやすい個包装にして。くまとかねことかニコニコちゃんとか。古道具なんだそうです。明治三十七年!って100年以上前?パンを入れるのにぴったり。今年度のレッスンが終了しました。遠くから・近くから通ってくださって本当にありがとうございます。みなさん月ごとに着実にマスターされていてご自宅でも焼かれているご様子。真面目な方々ばかりでした。教室内でもお互いに気遣いをされて(気遣いすぎ?ていうくらい)優しい雰囲気が大好きでした!またお待ちしておりますね。(4/7スタート)募集は改めてさせていただきますがまた、皆さまにお目にかかれるのを楽しみにしております。これからコースレッスンをお考えの方にはCコースからスタートされることもできます。興味ありましたら、お問い合わせください。お問い合わせお申込み・お問い合わせ・お仕事のご依頼など、こちらのフォームをご利用ください。」までお願いいたします。今月の基礎コースのパン「ベーグル」は、ぜひ自宅で作ってほしいパンイングリッシュマフィンと、スマイル顔のラッピング年明けパン教室は、今年も「ベーグル」からスタートしました。ホシノ丹沢酵母の「マンゴーひまわりパン」夏特レッスン中間レポブログ読んでいただきありがとうございます。※いちご酵母の白パンレッスン、3/21追加しました。【ご案内】春特レッスンお申込みフォーム花茶酵母で「抹茶食パン」と「あんパン」と「ミニ食パン」を焼きました菓子パントリオ・ホシノ薔薇酵母の「あんパン・クリームパン・コッペパン」Profileこんにちは、上田まり子です。ふじみ野で、パンと写真とPCの教室を主宰しています。