「スイスチャード」のお話おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。(Sun)「スイスチャード」のお話カラフルな色が素敵!こんなにきれいな野菜が存在してよいのでしょうか?茎の色がなんともカラフル、赤、黄、オレンジ、白、ピンクなどまさにレインボーカラーです。仕事柄、いろいろなお店で野菜を見ていますが、販売されているのはまだ見かけたことがありません。これは、「スイスチャード」というフダンソウの西洋種です。ホウレン草の仲間、若干クセ(アク)がありますが、見た目よりはなじみやすい味です。若い葉は、生でも食べられ、サラダの彩にはもってこいです。他にも、ゆでたり、炒めたり、ホウレン草と同じように食べることができます。くせを消すには、バター炒めが良いかもしれません。加熱しても、特徴であるカラフルな色が消えることもなく、料理の彩りに力を発揮します。塩茹でしたものを、水気をしぼり、塩をふってオリーブオイルをかけたものです。暑さに強く、虫もあまり寄らず、栽培しやすい野菜です。4月~9月の間が、種まき栽培可能ですので、このきれいな彩りを目にして見たい人は栽培してみてはいかがでしょうか?プランターで野菜を育てている方にもおすすめです。夏野菜の近況»Commentおはようございます。実は昨日東京にいたのですが、新宿の伊勢丹でこれを売ってました。珍しいなぁと思いながら、結局、買いませんでした。(笑)葉が大きくて迫力がありました。【編集】なんと艶やかな野菜だこと。いう野菜が食卓に並ぶと、何だか楽しくなりますよ。東京にいらっしゃったのですか。一度、お目にかかりたいと思っております。「スイスチャード」を販売しているなんて。【編集】masさん、こんばんは。本当に彩りがきれいな野菜です。決まりきった食卓の色に変化が出て、それこそ、食事が目で楽しめます。【編集】これこれ!スイスチャードをアップして下さり、ありがとうございます。貧血気味の私としては、うれしい野菜です。砂が付いていなくて、洗うのも楽なんです。絶対日本でも評判になると思います。【編集】てきさん、いつもコメントありがとうございます。スイスチャードは3年ほど前に出会った野菜ですが、まだ日本には溶け込んでいません。チャードの味ときれいな色を広めようと、地道に宅配野菜のお届けに入れています。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。