作り方(1).Aの材料を鍋に入れてひと煮立ちさせてから、一度こして、さます。(2).鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で加熱し、にんにくがきつね色になったら取り出し、赤とうがらしと粗びき黒こしょうを加える。(3).水菜は食べやすい大きさに切り、氷水にさらし水気を切る。(4).胸肉は削ぎ切りにし、厚さが均一になるようにたたく。(5).(4)を器に盛り、温めた(2)をかけた後、(1)をかけ水菜と白ねぎを盛る。(6).仕上げに、(2)で出来たガーリックチップを散らす。