新聞紙にくるんで発砲スチロールの箱に入れて、使う度に新聞紙を取り換えて湿気を防げば4月まで保存できるそう。去年は私も作ったのですが、保存していて新聞紙を取り換えなかったので途中でカビが生えてダメにしてしまいました。助かります!お隣りのカブ、サラダ菜、水菜の間引き菜。我が家の自然栽培畑はまだこういう葉っぱものがうまく育たないのでありがたい。カブはオリーブオイルで焼いて塩コショウでおいしかった。Nさんが釣ってきた鯛!通称「海のおばちゃん」にミカンをもらいに行って、野菜までこんなにいただく。海のおばちゃんの作業をちょっとだけお手伝い。収穫は時々親戚が集まってやるそうですが、分別作業は一人でやって道の駅へ届けたりしています。なんと84歳!みかんも甘いだけの不思議なみかんと違って、程いい酸味がある甘さでおいしくて止まらなくなる。娘がすごい勢いで食べています。晴れが続くとできが遅くなりますが、2日に一度は2~3日分くらい収穫できて、配っています。今年2月に作った手前味噌初出し。カビも一切なく、おいしくできていました~。