Lider茨城県南在住のラーメン好きのオヤジです。【姑が喜んだ!】簡単なのにコクうま調理法!!基本ラーメン。虎徹」さんです!昨年は大晦日限定のツイートは無かったけど、今年は事前ツイートがあり、大晦日に休みに入ったお店の影響で行列凄し!!例年、魅惑的な限定を出していて、今年もとてもきになります。_)mこれは温まりましたね♪さらに、店長から鴨肉の差し入れがありました~ありがとうございます。鶏団子はナンコツ入りで美味しく、本蛤の身は大粒でプリプリとした弾力が絶品で素材の素晴らしさがありますね。窯焼きチャーシューは何時も通り香ばしくてジューシーで好きだな~イクラの塩気が淡泊なスープを引き立ててくれますよ!素晴らしいの一言に尽きます。シャモオンリーのスープは濃厚ですね。デフォでも無化調で濃厚な出汁でスープを作っているので、シャモの旨味と風味を十分に引き出していますね。鶏系出汁が好きな小生には持って来いです(笑)合わせる塩ダレはどちらかと言えば淡泊で出汁メインのスープに感じます。飲め場の飲むほど奥深さがあるスープですよ!麺も今回の特別用です。デフォも自家製麺で旨いんですけど、今回は少しエッジを効かしコシと歯切れを重視した感じです。普段より加水低めに感じたけど、ザクザクとした食感の中にシコ・パッツンも感じとれ大変美味しいです。毎年、レジに飾って頂きお気遣いありがとうございます。虎徹」さんの開業6周年で入り口スペースには店主と仲の良い方々からお祝いにお花が置いてあります。いう横の繋がりも大事だと思います!年末に相応しい絶品な一杯でしたね♪とても美味しかったです!ご馳走様でした♪この一杯で2019年最後の一杯になりました。数えてみると、185杯で昨年と同様に200杯を切る結果と年々杯数が減ってきました~不思議に体重は変わりません(笑)(←酒の量は変わらず)2020年は、遠征力は強くありませんのでリピートを増やしたいと思います。喫煙:不可HP:http://ameblo.jp/menyakotetsu拙いブログへご訪問ありがとうございました。(21)★ラーメンとカレーの店。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSラーブロブログ村にほんブログ村ブログ村ランキングFC2FC2アクセスランキング[ジャンルランキング]ブログ91位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]その他26位アクセスランキングを見る>>ブロ友申請中♪この人とブロともになるアクセス。