“煮汁はお皿に全体に行き渡るほど”煮魚は長い時間煮て味を染みこませるよりも、濃い味つけでさっと煮るものです。そのため煮汁はお皿に全体に行き渡るほどたっぷりの量を注ぎましょう。“あしらいもので華やかさを演出”「魚をおろして煮る」というそのシンプルな調理方法だからこそ、魚だけを盛りつけると、何か物足りなさを感じてしまう「煮魚」。そのようなそっけなさを払拭してくれるのが「あしらいもの」です。レンコンや小松菜、ショウガ、長ネギ、ゴボウ、などを脇に添えると、ググっと華やかさが増します。145,014Amazon.co.jpで詳細を見る今回のポイントまとめ煮汁は濃い味つけでお皿全体にたっぷりとあしらいもので煮魚特有のそっけなを払拭タグ:【募集中!】料理に関するブログ記事寄稿者Dish-App.comでは、料理に関するブログを書かれている方の、ブログ記事寄稿をお待ちしています。美しい盛りつけの料理を自身のブログで配信されている方は、ぜひ寄稿してみませんか?ブログ記事を寄稿することで、より多くの人にあなたのブログを広めることが期待されます。Dish-App.comを通じて、あなたが作った美しい料理をより多くの人に共有しましょう。詳しくはブログ寄稿者募集をご覧ください。多くの方の、ブログ記事寄稿をお持ちしています。和食の基本サーモンのお刺身お知らせ【13/3/8】Dish-App.comのβ版がオープンしました。