エスプレッソエスプレッソとは粉のように粉砕した豆(深焙煎)からお湯や水ではなく蒸気の圧力で素早く旨みを抽出する方法からなる珈琲のことです。よって珈琲豆の苦味、深みが多く感じられまた、その凝縮された珈琲で様々なトッピングが用いられバリエーション豊かな味わいが可能になりました。珈琲を抽出する蒸気はもちろんカプチーノやカフェラテに必要なクリーミーなミルク(フォームドミルク)はバリスタの腕はもちろん、その機会の力量も必要不可欠です。業務用エスプレッソマシン(200v)もございます。夜カフェとしての一面もご堪能ください。