九州産豚腕肉を4〜5日熟成後スパイスを加え、ケーシング(人工の腸のような皮)に入れ燻製、ボイルしたドイツではポピュラーなソーセージです。ボロナソーセージは、直径5�pほどの太さで、そのままでも焼いても美味しく食べられる製品です。人工の腸に詰めて仕上げていますので、フランクフルトなどと違い、まっすぐなソーセージで切り分けしやすくなっています。■ドイツの家庭の味■イタリアのボローニャ地方で作られたのが最初で、その名がつけられたとの事ですが、ドイツでも昔からミンチ状の肉を保存食のソーセージにして作っていました。土井のボロナソーセージは、保存食になるような作り方はしていませんので、保存料は使用していません。冷凍すると、解凍した時、肉がざこざこして、食感が悪くなりますので、通常の冷蔵保存をしてください。■美味しい食べ方■もちろん皮を剥いた後、そのままお召し上がりいただけますが、両面をちょっときつね色に焼くと香ばしくより美味しく召し上がれます。お弁当には焼いて焦げ目がうっすら付く感じのボロナが、子供たちにも大人気です。そのままご飯のお伴や、パンにはさんでおいしく食べられますが、いろいろアレンジができる製品です。大人向けには和辛子醤油やわさび醤油で、召し上がるのも良し、お子様向けにはケチャップやマヨネーズ、その二つを合わせてオーロラソースでも美味しく召し上がれます。角切りにコロコロ切ってチャーハン等にも使えますし、薄切りにして炒め物にも使えます。そのままが一番美味しいですが、ちくわのように、いろいろな食材と合わせて使っても美味しい万能選手です。100年昔から変わらない、飽きの来ないソーセージとして、喜ばれています。☆3月31日までの期間限定販売となります。ご購入の方はお早めにお願いします。ドイツの家庭の味として定番ソーセージ。3月31日までの期間限定販売。