適量(作り方)�@うどんをゆで、冷水で冷やして水気をきる�Aみょうがは千切りにして水にさらし、水気をきる。適量)(作り方)�@みょうがは縦半分に切り、水にさらして水気をきる�Aパプリカ、なすは乱きり、いんげんは食べやすく切る�B�Aの野菜を湯通しする�Cフライパンにゴマ油を熱し�Bの野菜を炒め、火が通ってきたらAを加えてさらに炒める。最後にみょうがを加えて軽く炒める。少々(作り方)�@みょうがは輪切りにする�Aベーコンは1cm幅に切る�B鍋に出し汁とベーコンを入れてひと煮立ちさせる�Cみょうがを加え、みそを溶き入れてできあがり。