百に笑うで百笑なんですがね。あ〜、何かこの瞬間にこの人の作ったトマトは絶対に美味しいはず。いや山本さんが手がけた野菜を食べてみたいと思った。最初のハウスではキュウリを見せてもらった。太陽が出て光合成を始めると水分量が減少するからという理由。その場で翌朝、収穫予定のキュウリを一本食べさせてもらった。朝の方が断然美味しいですよ、とのことらしいが、ポリっと食べてみて驚いた。口の中で弾けるキュウリの甘味と食感!こりゃ旨い。これはまだ序章に過ぎなかった。続いてトマトのハウスでは更に驚きと感激の連続だった。山本さんはハウスでトマトの栽培法を語ってくれるのだが、それはまるで自分の子どもを語るときのそれと同じだ。野菜と真っ正面から取り組んでいるかが伝わってくる。赤、オレンジ、黄色、丸いもの、ボウスイ形いろんなトマトたち。そのどれもが本当に美しい。山本さんによればキュウリは細心の注意を払いストレスを与えず過保護で育て、トマトはその逆でいじめていじめぬいてスパルタで育てるのだそうだ。することでトマトは甘味を蓄え、味をギュッと実の中に凝縮するのだそうだ。ぉ!トマトだぁ!当たり前な表現で申し訳ないが、ドライトマトにも通じる甘みと旨みを感じた。口の中に瞬時に広がるトマトの濃厚な味。酸味と甘味のバランスが絶妙なのだ。糖度計で計ると11度を示すというのも納得だ。四国の高知県でトマト栽培を勉強し、地元の小浜に帰って農業を始めた。以来、毎日が試行錯誤の繰り返しで野菜作りに真摯に取り組んでいる。37-230770-56-0113実はたつや、毎日短くて1時間、最近は2時間かけてブログを書いているんです。応援クリックは面倒だけど多分2〜3秒くらいで出来ると思うんです。ご苦労さ〜んって感じで押してもらえたらやっぱ、うれしいです。いつもありがとうございます。|この記事へのコメントあー、記事を読んでてヨダレが。18:59フェイスブックをみてびっくりしました!トマト!娘がだいっきらいなんですよね。私もおいしいと思うようになったのは大人になってからですが...某スーパーは種類があってうれしいんですが、ちょっと高いかなぁと思ってしまいます。20:53あいさん、ご訪問&コメントありがとうございます。FB仲間のあいさんかな?うん、すごいトマトでしたよ。実は小浜で一軒だけこのトマトを使ったレストランがあるんです。00:14あじゅんさん、驚かせてごめんなさい。トマト嫌いな子どもさんにも食べさせてあげたいかも?でも高いのは仕方ないかもしれないと思わせる逸品でした。種とかもめちゃめちゃ高いらしいですよ。FBは少し控えないとブログに影響が出そうで・・・。00:16ちーすけさん、トマト好きにはたまらない味かも^^これは下手するとメイン料理を喰ってしまうかも知れないくらいのトマトです。絶対に美味しくなりますよね。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ。