ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。昨日は田原市議選の投票日であり夜遅くに当落の結果が出ました。なんだかんだと選挙に関わることがあります。無事に過ぎ去った今朝、カレンダーを見たら・・もう1月の31日なのですね!びっくりしました。唐揚げにしたメヒカリを甘酢に漬込んだものです。メヒカリをただ唐揚げにしたんじゃつまらないので塩水に30分ほど漬け、一夜干しにしました。適度に水分が抜け、魚の味が濃くなります。旨味がぎゅっと詰まった南蛮漬けになりました!オーブンで焼いた白ネギの甘みとよく合います。こちらはメインのおかずの添え物にするサラダです。ルッコラ、セルバチコ(ルッコラの親戚)、デトロイト、フリルマスタードのミックスグリーンサラダです。良いんです!(私はこのサラダを丼1杯食べることができます・・自慢)笠山荘においてはお客様を「野菜不足」になんかにさせませんよ。長期の方も安心してお泊りくださいね。笠山荘で「野菜好き」になっていって下さいませ。