麺料理(57)›アサリのトマトソーススパゲッテイアサリのトマトソーススパゲッテイ2016年04月12日2019年03月02日00麺料理(57)春はアサリの旬で美味しい季節です。あさりの健康効果あさりのタンパク質は、魚肉の半量程度しかなく脂質量も低いことから、一般的には栄養価は低いように見られがちである。あさりには貧血と関係の深い鉄分・ビタミンB12が豊富に含まれ、貧血気味の人や低血圧の人、妊産婦には最適な食材と言える。あさりは佃煮だと鉄分の量が生より3倍以上に増し100g中25mgにもなる。その他あさりにはカルシウム・カリウム・亜鉛・銅・クロムなどのミネラル、ビタミン、タウリンなどが多く含まれている。予防、血中コレステロールを減少させ血液をサラサラにする、肝臓機能の促進、アルコール障害の改善、糖尿病の防止など多くの効用が認められている。神経伝達物質の働きを調節し、中でも網膜に多量に含まれ網膜神経組織の発育・安定化に重要な役割を果たす。医学情報サイトより引用)カゴメのアンナマンマのトマトとバジルのソースを使ってアサリのトマトソーススパゲッテイを作りました。写真はカゴメのHPからお借りしました。アンナマンマを使うと15分くらいで美味しいトマトソーススパゲッテイの完成。作り方1.フライパンにオリーブ油を熱し、砂抜きしたしたあさりと白ワイン(または酒)を加え蓋をする。2.あさりの口が開いたら、「トマト&バジル」を加えひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえる。3.スパゲティをゆで、(2)とあえる。家庭料理へ上記のブログランキングに参加しています。めぐみ我が家の食卓のレシピと愛犬ムギの事を綴ります。1945年生まれのおばあちゃんのブログです。ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。パパはアメリカチャンピオンのテディママはオーストラリア生まれのケリー4匹兄弟です。ENTRY市販ソースを使った厚切りベーコンとエリンギのパスタプロフィールAuthor:めぐみ我が家の食卓のレシピと愛犬ムギの事を綴ります。1945年生まれのおばあちゃんのブログです。ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。パパはアメリカチャンピオンのテディママはオーストラリア生まれのケリー4匹兄弟です。(10/13)最新コメントめぐみ:たいくつだv・。(06/24)そふぃあ:たいくつだv・。(06/24)めぐみ:夕方にお散歩に行ったv・。(06/03)そふぃあ:夕方にお散歩に行ったv・。(06/03)めぐみ:川遊びは楽しいv・。(05/25)ししママ:川遊びは楽しいv・。(05/25)めぐみ:山のお寺は青もみじが綺麗だv・。