『マクロビオティック食材物語』もうすぐ、『マクロビオティック食材物語』が発売されます。こちらはタイトル通り、マクロビオティック関連の食材を選りすぐり、生産者の方を色々と訪問している内容になります。マクロビオティックを実践される人ならば、ひとつひとつの食材がどうやって作られているのか、どんな人々が携わってるのか気になるところですよね。基本の調味料や乾物など、ほぼ毎日摂取する食材は私も特にこだわっていますが、具体的にどれだけこだわった製法なのかを実際に知ると、とてもビックリしてしまうことが多いのです。その丁寧な製法を知ることで、その食材本来の価値も理解できますよね。マクロビオティックを実践される方以外にもおすすめしたい1冊です。こちらは編集部ご近所さんの天然酵母パン屋さん・トゥルナージュの竹炭シリアルです。ヨガ自己紹介:雑誌「veggy」発行人。1974年12月生まれの山羊座。20代からヨガをライフスタイルに取り入れるようになり、自然とベジタリアンの食生活を始める。2008年に雑誌「veggy」を創刊。6歳、4歳、2歳児の母。食事はマクロビオティック、ローフード×スーパーフード、アーユルヴェーダ、薬膳などを体調に合わせてチョイス。