〒036-0378青森県黒石市浜町26-1津軽地方へお越しの際は、ぜひ当店へお立ち寄りください!当店へのアクセスはこちら黒石の水は、南八甲田の山々から四百年間旅をしてきた地下水です。詳しくはこちら厚目内産のそば粉を使用した香り豊かな手打ちそば。そば本来の味を存分にお楽しみください。詳しくはこちら法事や、カロリーが気になる女性にピッタリ!こだわりぬいた、そば尽くしの世界を、ぜひご堪能ください。津軽の味を皆様に提供していきたいと思っております。出張そば打ち体験はじめました。4~5名様から承ります。詳しくは店主までお電話下さい。自宅又は公民館などに店主が出張して講師します。皆様のご要望にお応えして試験的におこなうものです。明日8日はこみせ通りでズグリ回し大会恒例のイベントがあります。雪不足が心配されていましたがここ2〜3日で大雪になり心配が解消されました。2月のイベント2月2日はマッコ市です。お買い物するとマッコおまけのサービスがたくさんもらえます。2月8日はズグリ回し大会です。雪国ならではの遊びですが今年は雪不足です。2月8日までに雪どれ位降るのか?イベントでは出店露天商がたくさんでます。ランチタイム黒石名物よされ鍋定食1200円で提供しています。我が家の朝食を紹介します。鳥雑炊、鳥ガラと昆布出しのスープに鶏肉、卵、ネギ、とご飯を入れたものです。お正月は胃に重い料理多いと思います。春雨サラダ、きうり、錦糸卵、カニかま、あっさり味で甘酸少々、マヨネーズ少々、塩パラパラ、アマ二油、後は各自お好みで食べながらドレッシングかけてもよし。ポン酢、かけてもよし、ゴマ油かけてもよしです。もずく酢、お店残りを我が家で整理です。沢庵のお新香、デザートヨーグルト大根おろし皮ごと、リンゴのすりおろし皮ごと、バナナ、かりんジャム、ジャムは従業員の手作りです。クジャクサボテン我が家のクジャクサボテンもうすぐ咲きそうです。寒くなってからの開花なので長い間咲いてくれるのではないかと楽しみにしています。この時期のシクラメンとクジャクサボテンはとても見応えがありますね。おろし私、子供の頃から胃腸の弱い子でした。今でも時々おかしくなります。知人が毎日大根おろしたべるといいよと教えてくれたので毎朝おろしを食べています。胃腸の調子はまあまあです。大根おろしも大根の質によってからかったりで食べられない事もあります。そこで美味しいリンゴが手に入る季節になりましたので大根おろし+リンゴおろし+ヨーグルトをミックスして食べた所美味しく美味しく食べれています。リンゴとヨーグルトの甘さが大根おろし入っているのを忘れさせてくれます。胃腸の弱い方是非食べれてみて下さい。バレリーナ満1歳の孫が伝わり歩きするようになりました。立っている姿を見たら指先だけでつかまり立ちしているのです。数十年前の我が子の事はすっかり忘れてしまい孫の姿を見てこんな段階を踏んでいたのかとビックリしています。インターネット最近インターネットを見ての予約が増えています。ネットを見るとどんなお料理もお菓子も自分で作れそうな気がします。実際は難しいものもありますがイメージしやすいです。裏技などお客様の方がよく知っています。先日ネットでそば粉を使ったお菓子作りを見ていたらイメージがドンドンふくらみ私にでもできそうな気分になりました。体力と時間がある時挑戦してみようと思います。言われているお店がドンドン姿を消して行く時代になりましたが絶対残しておきたい老舗あなたの街には有りますか?黒石にはあります。白あんを紫蘇の葉で包んだ和菓子ですが紫蘇の葉は薄く柔らかい。あんは塩味と甘味のバランスがよく上品さを感じさせる口当たりです。包装からは老舗の格式をかんじます。家庭用はキョウギに入れてくれます。全工程一つ一つにこだわりを感じる梅菓子を一度は食べみて下さい。今は亡き先々代の社長知ってますがここまで来るのに研究研究で紫蘇の葉作りにも長い時間を費やしたそうです。黒石の梅菓子は世界一おいしい梅菓子だと思っています。野田のスタッフが、津軽の日々を楽しくご紹介!今日も良い一日でありますように。