公開1Book記事詳細ippin編集部ippinならではの「美味しい」情報をお届けします!俵万智さんの第1歌集「サラダ記念日」(河出書房新社)の中で『「この味がいいね」と君が言ったから7月6日はサラダ記念日』と詠われたことから、本日7月6日は「サラダ記念日」です。これから暑い夏がやってきて、ますます野菜も美味しくなってくる季節です。夏バテを防ぐのにも食事に取り入れたいところです。今回は、そんな夏野菜を美味しく食べるための食材やドレッシング、調味料などを通じて、夏野菜を美味しく食べる方法、ご紹介いたします。1:出来立ての渋谷産チーズを夏野菜のトマトと一緒に食べる夏野菜のトマトを美味しく食べるのには、このモッツァレラチーズを合わせてみてはどうでしょうか。チーズスタンド」で作られるモッツァレラチーズ。こちらのチーズは、東京都内の近郊の牧場でとれたミルクを使い、毎日手作りでフレッシュなチーズを作り、出来立てのチーズを販売しています。荒岡俊行http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-3056/2:森のバターが存分に使われた調味料で夏野菜をもっと美味しく食べる」ニュージーランドの生まれの「Groveエクストラバージンアボカドオイル」をご紹介します。アボカドは“森のバター”と言われるほどに栄養たっぷりの食品です。きめ細やかな食感とオリーブオイルよりもとろみがあり、口に入れるとアボカドの香りが口いっぱいに広がります。ナッツのようなコクがあり、くせは強くなく、まろやかで優しい味わいです。原材料はアボカド100%で保存料などの添加物も使っていないから安心。オイルに含まれるオレイン酸は悪玉コレステロール値を下げる働きがあるというから、健康志向の方にもオススメしたい逸品です。豆醤油とは、蒸した大豆と黒豆を麹に漬けた豆麹を醤油ダレで2ヶ月低温熟成し、発酵させて作られたもの。紹介者のケーキデザイナーの鈴木ありささんは、特に美味しい新鮮な野菜をたっぷり採りたくなった時に良く行くレストランで、こちらの調味料と出会ったとのことで、野菜との相性は間違いない調味料です。豆の形が残った状態なので、生のキュウリや炒めたナスとあえたり、マヨネーズと混ぜてドレッシングにしたりと、手軽に美味しく野菜がたべられる調味料です。鈴木ありさhttp://r.gnavi.co.jp/ippin/article-1903/4:爽やかなレモンの香りが塩の風味が香る、純国産の塩レモン塩レモンは、レモンを塩に漬け込んだ、モロッコ生まれの万能調味料です。国産でも作られていて、それが、柑橘類の一大産地として知られている愛媛県の岩城島(いわぎじま)で島産のレモンと塩で「レモンの島の塩レモン」です。普段のお塩に変えて使うだけ。爽やかなレモンの香りが塩の風味と相まって、お料理の深みをましてくれます。ヤムヤムソウルスープキッチン代表理事の西田誠治さんが紹介をしてくれた、夏野菜を一味引き立てる、純国産塩レモンです。西田誠治http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-1733/5:岩手県で見つけた野菜に魔法に美味しい魔法をかけるボヌドレ岩手県二戸市にある地産地消の食材を使う洋食レストラン「ボヌール」。生野菜を嫌っていた息子さんは、ボヌドレをかけると嫌いな生野菜を美味しく食べられたそうです。野菜が美味しくなってくるこれからの季節に、ぜひ試してみたいドレッシングです。湖山くれみさんが紹介してくれたのは、ご自身の故郷にある焼肉屋さんが作った生ドレッシング。日本の伝統食である麹をベースにして、素材を活かした作られていますが、特にオススメなのが、地元を代表する深谷ねぎの甘さを存分に感じられるそうです。使い勝手もいいそうで、記事内で他の食べ方も紹介してくれていますので、野菜にかける以外の食べ方をしたい方は、ぜひご確認ください。時点のものとなります。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。