白菜は水洗いし、縦半分に切る。葉はザク切りに、軸は削ぎ切りにする。豚ロース切り落し肉が大きい場合は3cmの長さに切り、<下味>をからめる。エノキは水洗いして根元を切り落とし、長さを2等分に切り、根元をほぐす。作り方1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら豚肉を入れ、再び煮立ったらアクを取る。2白菜、エノキを加え、煮立ったら<調味料>を入れて全体を混ぜる。鍋の蓋をして10~15分位煮て、野菜がしんなりしたら火を止める。3器に2を盛り、刻みネギを添える。あむさん優しい味のスープ煮です!白菜をたっぷり取れ、えのきの旨味がスープに染み出していて美味しかったです!刻みネギがなかったので彩りが良くないですが、味は良いですよ♪余っていたもやしもプラスしてみました!イイネ!0最新の食コラム京の台所・錦市場に新スポット♡絶品かすてらぼーる専門店が誕生!京都には絶品グルメがたくさん。烏丸駅anna今、沖縄で「点心」がアツい!グルメ激戦区・安里&牧志にオープンした注目店。沖縄に来たらまずは沖縄料理。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。