hansamo」の告知です。お申し込みは9月1(土)21時スタートです。hansamo」のレシピと日程はこちらからご覧になれます。--和え物、ナムル韓国から帰って来ると余計に韓国のおかずが恋しくなります。里帰りをすると主婦は夕ご飯の悩みもなくなって、ゆっくり休める時ですね。休んできたせいで、最近、自分の動きが鈍くなってることでイライラしながらも、テキバキ動けなくて、すぐに疲れちゃう私でした。その中に、チンゲン菜も1束。キムチではなくて、食欲がない時によく作る韓国ではみんなが好きな味噌味のナムルを作るためです。デンジャンナムルはほうれん草をはじめ、いろんな野菜で作ることができます。白菜が余ったときにも、さっと茹でて、デンジャンといろんな味付けをして和えるととてもご飯が進むおかずになります。今日、紹介するナムルにしたり、もちろん韓国で一番使われてる所も、中華料理店ですね。皆さんもきっと好きになる味。日本の味噌で作ると甘い味の味噌が他の調味料を要らなくするので、手間いらず。ご飯でもおつまみでも、とても立派なおかずになります。❤チンゲン菜1袋で主人と二人の一食分になります。2.塩を入れたお湯に10秒ほどゆでて、流水に洗います。3.水を切って、しっかり搾ってから、厚い芯の所のは二つに割きます。4.にんにくを刻みます。❤にんにくはおろしても良いですが、刻んだにんにくは風味が増して、にんにくの味で元気が付きます。5.チンゲン菜をボールに入れて味付けをして、混ぜます。❤唐辛子粉がない場合はコチュジャンを小さじ1/2ほど入れてもおいしいです。❤コチュジャンもない場合は一味とうがらしを小さじ1/4ほど入れてください。6.最後に焼き海苔や韓国の味付け海苔をちぎって入れれば出来上がりです。❤海苔を入れなくてもおいしいですが、入れると海苔の風味と味噌と味付けが絡まって、もっとおいしくいただけます。❤ご飯だけではなくて、お酒のつまみにもなるおかずです。❤お弁当のおかずとしてもあまり水が出ないので、良いです。^^❤あっという間にチンゲン菜がなくなるおかずです。PMガンガンガン速さんへ。