2020年2月3日トマト赤くて可愛いトマト。サラダを始め、パルタやトマトライスにお弁当の彩りに最適ですね。私も常備していて重宝している食材の一つです。一方で独特の味と酸味が苦手だという人もいるのではないでしょうか?通常のトマトは、生育はじめから収穫まで、水分を十分に与え、果実を大きくしてから、収穫されます。フルーツトマトは農家によって違いはあると思いますが、水分を絞りすぎず適度に与えて調整しながら栽培することで糖度が増すのだとか。普通のトマトの糖度が約4~5度の所をフルーツトマトは糖度が9度~12度と甘味がメロン以上になっているそうです。そもそもフルーツトマトは、品種をさすものではなく、糖度が8度以上あるトマトを「フルーツトマト」と言うのだと生産農家さんから聞きました。このフルーツトマトの登場でトマトが苦手であった子どもから大人まで、美味しく食べられるようになったのも頷けますね。フルーツトマトは、甘みも味も凝縮されているのでなんといってもそのまま丸ごと食べるのがおすすめ!!ですが、調理をアレンジして食べて見た目も美味しさの変化を楽しむのもいいですよ。ここでは、このフルーツトマトを使ったオススメレシピ11選をご紹介します。簡単に出来るサラダやスイーツなど、是非お試しを(^o^)写真は実際に私が作業しているものを使用しています。生産者から直に購入した、フルーツトマトの大玉と小玉です。形が「まんまる」でなくていびつなのですが、味は抜群ですよ!。おわりにフルーツトマトのサラダフルーツトマトの濃厚な味と、他の食材でサラダの味が引き立ちますね。ここでは、2点のサラダを紹介しています。作り方の手順;1フルーツトマトは輪切りにする。2アボカドは種をとり、スプーンで実をくり抜く。(皮は捨てないでとっておく。キッチンペーパーに巻いて、レンジで3~4分温めると水が抜けます。4豆腐をボウルに入れて、もみほぐす。5皿にレタスを敷いて、フルーツトマトとアボカドを交互に並べる。6アボカドの皮の中に豆腐を入れて、醤油をかける。わさびをアボカドの皮の端に付ける。目次に戻る男子のフルーツトマトのサラダ丼風フルーツトマトを丼ぶり皿に盛った男子のサラダです。味見しながら加える1豆苗ともやしは下茹でして水を切って、3cmくらいに切る。2鶏肉ミンチをフライパンで炒めて、醤油とみりんで味付けする。3丼ぶりにレタスを入れて、その上に豆苗、もやしを入れる。43の上に2をのせてる。5フルーツトマトを角切りや櫛切りなどお好みの形に切って4の上にのせる。6ドレッシングの材料の大根すりおろし、醤油と水、オリーブオイルを混ぜる。醤油と水の量は味見しながら整える。75のフルーツ丼の上に6をかけて完成!POINTレタスの下にご飯や玄米を入れてサラダ丼にして食べるのも美味しいですね。目次に戻るフルーツトマトを主食に合わせるレシピフルーツトマトとご飯をかけ合わせて食べると食欲もましますね。そうめんやパスタに合わせてもとっても美味しいですもの。フルーツトマトは、塩や醤油と合わせるとフルーツトマトのグルタミン酸と結合して、旨味がUP!ここでは、3点のレシピを紹介します。男子ごはん!フルーツトマト丼フルーツトマトのそうめんフルーツトマトリゾット風ご飯ご飯にフルーツトマトを入れるだけの簡単レシピです。フルーツトマトとご飯が混ざってとても美味しいいです。お米を洗って炊飯器へセットする。フルーツトマトをヘタをとって1の中へ入れる。炊きあがったら、よく混ぜる。4ご飯の上から、卵かけご飯の要領で醤油をサ~とかけて出来上がり。女性のように凝ったごはんが難しい男性でもフルーツトマトを使って手軽に出来るレシピがあります!手順が少なくて簡単なのです。主食を玄米にしても美味しいですよ。フルーツトマトを角切りにしごま油で炒める。別の鍋で鶏ミンチを炒め、醤油(大さじ1と1/2)みりん(大さじ1)酒(大さじ3)を加え、水気が無くなるまでさらに炒めて鶏そぼろを作る。目次に戻るフルーツトマトのそうめんフルーツトマトのソースを使って簡単にできます!食欲がない時にもピッタリです。沸騰したお湯でそうめんを茹でる。茹であがったそうめんを冷水で洗う。フルーツトマトソース(上記参照)に炒めたきのこを加える。目次に戻るフルーツトマトで簡単なおかず・お酒のおつまみにもフルーツトマトを作っておくと、他の食材と合わせられてとても便利!ここでは、おかずとお酒のおつまみになるレシピとスープの4点を紹介します。簡単!フルーツトマトソースフルーツトマト・チーズの餃子の皮包みフルーツトマト・餃子の皮ピザフルーツトマトスープ簡単!フルーツトマトソースサラダにかけるもよし!お肉にかけるもよし!万能に使えるトマトソースです。フルーツトマト(2個)の皮をむく。お好みでフルーツトマトを角切りもしくはつぶす。オリーブオイル(大さじ1)で、ニンニクのみじん切り(大さじ1/2)を炒める。炒めたニンニクにトマト、塩コショウ(少々)を加える。目次に戻るフルーツトマト・チーズの餃子の皮包みお酒のおともについポテチやチョコをつまんでいる方、必見です。フルーツトマトを小さく切る。キッチンペーパーの上に乗せ、余分な水分を取る。餃子の皮の上にフルーツトマトとチーズを乗せて包む。フライパンにオリーブ油をしいてこんがり焼き色がつくまで焼く。塩コショウで味付けして完成!POINTピザ用のチーズをブラックペッパー入のチーズへ変えてもいいです。その場合は、5の塩コショウでの味付けは省きます。細くスライスしたもの↓フルーツトマト・餃子の皮ピザお酒のおつまみにもピッタリ。したおもてなしにもいいですね。作り方の手順;1餃子の皮を2枚敷く21の上に、半分に切ったフルーツトマトをおく。32の上に、チーズをスライスして載せる。43の上に、トッピングのツナか鮭をひとつまみ載せる。目次に戻るフルーツトマトパプリカスープ冷たく飲んでも温かく飲んでもOK!子どもたちもごくごく飲めちゃうので、野菜嫌いのお子様にもぴったりです。今回は赤パプリカを使用してます。色鮮やかなスープになりますよ。作り方の手順;1フルーツトマト(3~4個)と赤パプリカ(1個)の皮を向いて適当な大きさにカットする。2ミキサーにフルーツトマトと赤パプリカ、オリーブオイル(大さじ1)を入れ、スイッチON3塩コショウで味を整えたら完成!POINTオリーブオイルの変わりに、適量の水か白湯でミキサーにかけるとさっぱりしたスープになりますよ(*^^*)スープをカップに盛って、パセリをひとつまみふると色合いも美味しそうになりますね。目次に戻るフルーツトマトのスイーツフルーツトマトは、その糖度の高さからスイーツにも最適ですね。ここでは、2点のスイーツを紹介します。夏の海を連想させるようなサイダーの泡と真っ赤なフルーツトマトのゼリー。見た目の彩りも綺麗でおもてなしにも最適です。フルーツトマト(お好きな数)の皮をむく。サイダー(200cc)にゼラチン(5g)を加え、混ぜる。(もっと甘さを出したい場合は溶かしたグラニュー糖をお好みで加えても良い。容器にゼラチン入りサイダーを入れ、フルーツトマトを浮かせたら冷やし固めて完成!POINTゼラチンの代わりに、粉寒天でもいいです。その場合1水50mlに粉寒天1gを溶いて2分ほど沸騰させる。目次に戻るフルーツトマトと甘酒シャーベットフルーツトマトと甘酒をミキサーにかけて、製氷皿で凍らすだけのレシピ。180ml作り方の手順;1フルーツトマトを1口大に切る。2ミキサーへ1を入れて甘酒を入れて2分程ミキシング。3製氷皿へ2を流し込む。4凍らせた後に、器にもって完成!POINT製氷皿へは1BOXごとに半分くらいずつ2を入れた後に、その上から水を足して1BOXを満たすと、凍った後に取り出しやすくなります。半解凍で器に盛ってもいいですね。ミントや蜂蜜レモン漬けをのせると可愛いですよ。はちみつレモン付漬けについては、こちらの記事を参照してくださいね。美容と健康に注目のスムージー。フルーツトマトの甘みで、スムージーもより美味しくなりますね。夏は氷と混ぜてミキシングして飲むと美味しいです。ここでは、2点のレシピを紹介しますね。体調が優れないときも、おいしく栄養が摂れて、まさに食べる点滴!味は、りんごジュースに似てますよ。作り方の手順;1材料をすべてミキサーにかけてコップに盛り付ける。POINT味が濃厚すぎると感じたら、お水を加えてね。人参が苦手でも、このスムージーで美味しく飲めます。小さじ1作り方の手順;1人参は皮は剥かずに薄く切る。2フルートトマトは1口大に切る。3人参→フルーツトマト→ドライプルーンの順番でミキサーへ入れて、水を入れて2分位ミキシング。4ヨーグルト、レモン汁、オリゴ糖を足して30秒ミキシング。5コップへ移して完成!パセリをひとつまみ上にかけると、色合いに可愛い。目次に戻るおわりに子どもや大人まで食べやすいフルーツトマトレシピを紹介しました。友人のママさんの話だと、子どもさん達はトマトが苦手で栄養たっぷりのトマトを子ども達に好きになってほしくて、フルーツトマトを取り入れたそうです。このレシピを教えたら、毎日飽きずに食べてくれると喜ばれました。子どもさんの食育にも良いそうですよ。料理には使い勝手抜群のフルーツトマト。今度スーパーでみかけた時はぜひ手に取ってみてくださいね。必須サイト上に表示された文字を入力してください。date*自己紹介こんにちは。運営者の福本桃子です。私は、信州の大自然の中で家族と暮らしており、美味しいものを食べるのが大好きです。ここでは日常の気になるニュースとテレビ番組情報やスポーツ観戦情報。簡単な食事レシピや食材の保存方法や、寝かせ玄米や麹や味噌のアレンジ料理。小児科の看護師経験も活かし、子育てに関する情報をご紹介します。10数年前に、「寝かせ玄米」を料理教室で知ってからその美味しさに惚れて、毎日食べています。趣味は読書と旅行に料理です。東京や名古屋へ出向いて色んなジャンルの講座やセミナーを受けて勉強することが好きです。詳しい自己紹介はこちらです。dayシェアTOPへ。