どんな事?落ちこぼれ主婦。気の向くままのさ~たのブログもと・保育士さんの作る子どものおやつほよよよ日記ギボウシ(ホスタ)でナチュラルガーデン。今回の料理は、夏の間のいつものご飯でまとめてみました。トンカツは大好物ですが、1ヶ月に一度位かなぁ・・・もっと登場してくれたら嬉しいのですが、なかなか作ってくれません(^_^;)トマオウヒヒ・・・好きなものばかりはダメです!トンカツと、ポテトサラダと千切りキャベツにお味噌汁。冷凍保存の高菜のお漬物は、時々登場しています♪トマコ我が家では魚は焼き魚のことが多いです。サバがダントツで多いのですが、実はサバはあまり好きじゃなくて(^_^;)トマコに慣らされて、食べないと叱られますので食べております・・・トマオたいていは、酢の物と煮物にお味噌汁が定番です♪この日はゴーヤとキュウリの酢の物と、長持ちしたタケノコやゴボウ・人参の煮物。週末や時間が足りない日の夕飯は、麺類もよく登場します。具はその時で、ゴーヤやトマトやモロヘイヤなどなど色々です(^^)トマコ麺は乾麺で、茹でると普通の中華麺ですが、このタレがピリ辛くで美味い~麺と野菜と茹でた豚肉を一緒に頂きます。解凍する間にゴーヤ入りポテトサラダだけ作って、頂きま~す!トマコゴーヤはポテトサラダに入れると、殆ど苦味を感じませんよ~腹が減って、わからなかっただけかな(^_^;)カレーの中でソーセージみたいに見えるのは、丸ごとチビ人参です。トマオナス科の連作実験で植えたカレーナスが良く出来ましてスープカレーによく入っていました。カレーナスはカレーによく合います。スープカレーの時は、必ずパンかナンと決まっています。トマオうちの畑の夏野菜たっぷりで、一皿食べると体が喜ぶ感じがします♪ヒリヒリ辛いスープカレーと、パンは最高です(^^)vトマコこれはかなり前に食べた気がします。坦々麺みたいな素麺でした。タケノコ入りの辛いひき肉と、キュウリが良く合います。私は以前はキュウリ嫌いで、坦々麺は殆どキュウリ抜きで食べていましたがこんなに合うのにもったいない事をしておりました(^_^;)トマオタケノコがある間の定番中の定番の煮物です♪ゴボウ・牛肉・糸こんにゃくと、形の悪い伏見甘長唐辛子でピリ辛煮です。冷蔵保存のタケノコは8月中旬で無くなって、あとは冷凍だけになりました。トマコこれはツマミに美味かったですよ~友人に頂いた揚げカマボコを、バターと胡椒で炒めたそうで、青紫蘇と食べます。夕飯が出来る前にはよく、ツマミだけが出てきます。これが嬉しいんだよな~(^^)トマオ頂き物の天ぷらとズイキと、ナスで一品です♪ズイキは軽く皮を剥いて斜め切りで、ナスと一緒にキンピラ風です。トマオはツマミに喜んだけど、私はご飯と食べるのが美味しい~(^^)トマコ夏野菜とソーセージのマリネです♪トマト以外はレンジでチンして、オリーブオイル・レモン汁とケチャップ・胡椒で和えるだけ。ケチャップが入ると、ちょっと甘酸っぱい味でパンともよく合います。トマコ見た目ではわかりませんが、麺つゆに梅干しをたっぷり混ぜています。ナスやトマトや紫蘇と梅干し入りの出汁のぶっかけ素麺だ~これもトマコの定番で、地味に美味しい夏の定番です。うちの畑では作っていない赤オクラです。友人に沢山頂きました(^^)味は普通のオクラですが、赤い見た目が綺麗です。茹でると色が落ちますので、生で切って食べます。いえば、オクラ選手権エントリーのno-rikonさんの赤オクラが凄いです。うちの丸オクラも負けられません(^Q^)トマオこれも、うちの畑では作っていない野菜です。友人からの頂き物です。沖縄ではハンダマと呼ばれてるそうです。今年のツクネ芋は、去年の豆粒とは違ってると思いますよ~(笑)葉も生き生きと元気で、そこそこに伸びております。グローブサイズまではムリかなぁ・・・トマオ我が家の庭で摘んだ、レモンバームをハーブティーにしております。以前の家では鉢植えで沢山収穫できていたので、よく飲んでおりました。レモンの香りがして、爽やかです。庭から摘みたての葉っぱを洗って、お湯を注いで待つだけです。いわれていて解毒や腹痛や歯痛などの緩和にも用いられていたそうです。トマコこのハーブティーを飲むと落ち着く気がして好きなんですが・・・なんと収穫出来たのはこの1回だけでした。お彼岸頃は、秋冬野菜の種蒔や植え付けのシーズンです。トマオ3つのランキングに参加しています。下記のバナーをクリックしていただけるとランキングに反映されます。みなさんのクリックが私達の励みになっています。今日のお料理は、私にも作れそうなものがあって、うれしかったです。作れそうというのは、技術的なことではなくてうちのくまが、糖尿病の持病がありますので(あれだけ太れば病気にもなるでしょうって感じですよね。20キロ減量させるのがどれだけ大変だったか・・・)炭水化物、特に糖分が多いものは作れないんです。私ひとり分作るのも面倒ですし、少量だけ食べさせるというのもまた、厄介で・・・いつも、これはダメ、これもダメとため息なんですよ。お宅のおいしそうな食事のなかから、炭水化物すべて除いたものを想像してみてください。食事作るのほんとに嫌になりますよ~。トマオさんが健康でよかったですね、トマコさん。あらら、ちょっと愚痴っちゃいましたね。今年の夏は、うちも、つけ麺をよく食べました。麺より野菜が多いのを。写真もとってあるんですが、とうとうアップせずじまいです。ゴーヤいりポテトサラダは、やってみたいですね。ゴーヤもなってますし。高菜の漬物は冷凍保存しておいたらいいのですね。気がつきませんでした。大きくてきれいなレモンバームですね。うちは、バッタの被害は少ないんですが、出はじめは大きくても、放っておくとすぐに小さくなってしまいます。私もこのお茶は好きで、他のハーブとブレンドしないで、単品で飲みます。そのほうがおいしいような気がして。それから、前にうちのほうへのコメントでミントが育たないということでしたが、写真を見たかんんじでは、畑の方だとよさそうですが・・・。そんな感じのところ(畝ではなくて)で、放っておくとけっこうよく育つんですよ。ハーブって雑草ですから。根っこが残っていれば試しに端っこの方にでも埋めておかれたら、来春、芽を出して増えるかもしれません。́▽)ノワーイ♪どれ見ても美味しそう。お野菜をちゃんと使って活かしてますね。ハーブでのんびりティータイムなんて優雅な感じで素敵です。top↑おいしそうです^^体によさそうな料理ばかりですね。ハーブティーもいいですね。レモンバームは喰われやすいんですか!我が家はスペアミントで楽しんでいます。何度言ったことか・・・・そういえば、トマト家でとんかつは珍しいような・・・・・・^^どれもヘルシー料理って感じですね。長いこと食べてないよ。野菜もたっぷりですね~。ゴーヤーポテトサラダもおいしそう。