公造は彩果に礼を言って、美乃里に食べるように勧めた。美乃里は箸を割って早速、豚肉に手をだした。すると箸で簡単に肉が千切れた。箸で挟んで口に持って行く。公造はその美乃里の表情の変化を楽しんでいた。『もうすぐ驚いて声に出る』そう思っていると美乃里が「こ、このお肉何ですかこれ、物凄く柔らかいです。こんな生姜焼、食べた事ありません。驚いて一気呵成に話出す美乃里に公造は「彩果、こいつに説明してやってくれ」そう頼み込んだ。公造に紹介され美乃里は「初めまして女優の秋庭美乃里です」そう自己紹介をした。すると彩果は「この食堂の娘の光本彩果です。貴方のドラマは良く見ているわ」そう言って口角を上げた。「このロースは、厚さを指定してお肉屋さんに切って貰ってるの。ある生姜焼用の厚切りだと味は染み込まないし、肉は固くなるし駄目なのよ。言って薄切りじゃ話にならない。公造は柔らかさの秘密が判った気がした。美乃里がそう尋ねると彩果は「ある程度の厚さがあるから肉は前日の夜に漬け込むの。ベースは醤油、味醂、卸し生姜、それに自家製の梅酒を入れているわ。それに季節によるけど、梨とか林檎をすりおろして入れているわ。漬け込む前に肉の筋を切るのは当然の事ね」そう言って当然のような顔をした「この隠し味は梅酒か......道理で味に奥味があると思った。公造がそう言うと美乃里が「高見さんが毎日ここに来る理由が判りました。彩果がそう言って修正した。普通は芸能人が来ると色紙を飾るでしょ。美乃里の疑問に彩果は「食べるお客さんが誰でも関係ない。私にとっては誰も大事なお客さんだから、差別なんてしない。公造さんだからって駄目なものは駄目だし。出来るものは出来るし。この店の味がお客を呼ぶと考えているの。貴方だって器量と演技力。どちらが高く評価されたい。彩果の言葉に美乃里は「そうじゃない。私はアイドルが嫌で女優になったの。「なら私の考えも判るでしょ。彩果はそう言って奥に引っ込んでしまった。呆然とする美乃里の横では公造が嬉しそうに定食を食べている。今日からこのブログで新作を連載して行きます。不定期更新になるかも知れません。郊外に出来た新しい撮影スタジオ「丸山スタジオ」。緑の多いこのスタジオで宝見公造は新しい映画の撮影に臨んでいた。午前の撮影が延びて少し時分時を過ぎていた。昼飯だからって、この弁当は無いだろう。公造が手にしていたのは撮影時の昼食でスタッフやキャストに配られる弁当だった。「でも、焼き肉の『角牛』ですから。弁当担当のADはそう言って、この弁当が、それほど酷くは無いと言いたげだった。「他の皆は判らないけど、俺はゴメンだね。返すから」そう言ってADに弁当の包をそっくり返した。「午後の俺の出番まで未だ時間があるだろう、この辺りぶらついて来るから」そう言って撮影所の外に向かった。その後ろ姿に向かってADが「この弁当どうしましょうか?」そう問いかけると公造は「そんなの知るか。お前が二つ食べても良いし、家に持って帰ってもいいだろう。公造はそう言いながら、鉄格子の門を守る守衛さんに挨拶をして外に出て行った。「全く、他のものならまだしも、牛肉の焼き肉弁当だぜ。冷めてしまった牛肉なんか食べる価値が無いだろうさ。しぐれ煮以外なら牛肉は温かいうちに食べるもんだ。焼き肉なんか賞味温度が高いんだからさ。弁当なら豚にすれば良かったんだ。公造は、世界的に名を馳せた映画監督である赤澤学の晩年にその作品でデビューを果たし。その個性と演技力で映画界を驚かせたのだった。出演した作品での演技力は高く評価され、その後ハリウッドからもオファーがあり。その作品は日本人でありながらアカデミー賞の助演男優賞を受賞したほどだった。それ以来日本の映画界でも重要な役を演じている。そんな彼も五十路を過ぎた。唯一の趣味の食道楽は相変わらずだ。食べ物に対する拘りは強い。ADもそれは知っていたので、わざわざ「角牛」の焼き肉弁当を用意したのだろうが、裏目に出た。スタジオを出た公造は街を適当に歩いていた。スタジオの周りには民家が立ち並んでいて、少し歩けば飲食店がありそうだった。「ま、何か店があるだろう。冷めた弁当よりマシだろうさ」そんなつもりだった。程なく住宅街の外れに一軒の定食屋を見つけた。入り口がアルミサッシで出来た何処にでもある普通の定食屋だった。幾人かの男がサッシの扉を開けて店から出て来ていた。「『丸山軒』だってさ。腕時計を見ると午前の撮影が延びたので、通常ならランチタイムが終わりそうな時刻だった。公造は暖簾を仕舞われてはならないと、急いで店に飛び込んだ。ランチタイムが終わるので碌なものが出来ませんけど。調理場から顔を出したのは白衣に調理帽を被った四十過ぎの店主と思われる男だった。公造の問に店主は「そうですね鯖味噌定食なら直ぐに」そう言うと、調理場の奥に居た女の子が「それお昼に私が作った奴だよ。売っちゃうの?」そう言って口を尖らせていた。その光景を見て公造は「なんだい。この店はそのお嬢ちゃんが作ったものを客に出すのかい。まかないなんだろう」そう言ってこの店も期待で出来ないと思い始めていた。