冬瓜はその名前とは反して夏の野菜です。水分が多く、さっぱりした味わいなので、旬の夏に美味しく頂けるでしょう。冬瓜は100gあたり16kcalと低カロリーなので、カロリー控えめながらも料理にボリュームを出してくれます。えびも肉や魚に比べてタンパク質源の中ではカロリーが低い食材です。えびにはコレステロールが含まれているので、食べ過ぎには気を付けましょう。少々(5g)【作り方】1.冬瓜はタネとワタをスプーンなどで除いて、皮を剥いて一口大に切る。えびは背ワタを除いて2cm幅に切り、分量外の塩、酒をふってもみ、水洗いをする。2.鍋にだしを入れて火にかけ、煮立ったら冬瓜とえびを加えて煮る。3.冬瓜が柔らかくなったら、塩、醤油で味を整えて、片栗粉を水少々で溶いて加えてとろみをつけて、おろししょうがを加えて完成。組み合わせてできるおすすめの献立この「汁物」のレシピは、次の「主菜」と「副菜」と組み合わせると、おすすめの献立になります。主菜カジキのチリソース炒め淡白な味わいのカジキは色々な料理に取り入れやすい魚です。今回は野菜も一緒に摂れるチリソース炒めに組み合わせました。甘辛いチリの味わいは白いごはんによく合う中華のおかずです。中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。意外かもしれませんが、洋野菜のズッキーニとミニトマトも味噌汁に合います。定番の味噌汁に飽きてしまったときや、少し野菜が余っているときなどにチャレンジしてみてはいかがでしょう。汁物のレシピえのきと青梗菜(チンゲン菜)のスープ野菜やきのこ類は低エネルギーで食物繊維を多く含んでいるため、中性脂肪が気になる方は積極的に取り入れたい食材です。主菜のレシピさわらの竜田焼き春の魚と書くさわらですが、地域によって旬は異なり、関東などでは産卵期前の脂ののった12~2月頃の鰆が人気で旬とされています。副菜のレシピかぼちゃのレモン煮かぼちゃにレモンを加えて煮た、副菜のレシピです。緑黄色野菜のかぼちゃには、強力な抗酸化作用を持つβカロテン、ビタミンC、ビタミンEが含まれています。主菜のレシピ春キャベツのシュウマイシュウマイの皮は炭水化物なので、今回は旬の柔らかい春キャベツを皮にしました。彩りも春らしく、食物繊維やビタミン、ミネラルも摂れます。中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。