ディナーに関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも!さらにフレンチ、ビストロ(カジュアルフレンチ)で絞り込めます。トウキョウ(フランス料理、ビストロ)等です。約束した時間の10分前に、愛理はすでにテーブルにつき、身だしなみをチェックするべくそっと手鏡を取り出した。MATSUSHIMA』。デートと同じレストランを選んだ。それも、今回はディナーではなくランチの時間に。振り返ってみれば、彼氏ではない男性とディナーではなく昼間に会うなんて、もう随分と久しぶりだ。松嶋シェフ特製”本当の”ラタトゥイユを添えて」。鯛のローストに合わせるのは、バジリコとニンニクをすり合わせたソース。オリーブの旨味を自然に引き出します。フランス南東部・プロヴァンスにある橋をイメージしたというメインディッシュは、豊かな自然を感じられる一品に。MATSUSHIMA』で3日間だけ特別なメニューが提供される時の、期間限定の店名だった。特別感のある空間で湊とこうして再会できた喜びを噛み締めながら、愛理は彼を見つめてとびっきりの笑顔を作った。原宿の雑踏を進むと突然現れるグリーンスペース。レストランからもれた灯りが浮かび上がり、おのずと気分が高まっていく。エントランスを抜けると、2000年世界優秀ソムリエコンクール第3位の石田博がセレクトするワインが並ぶセラー。その正面にさりげなくあるドアの奥では、2人のためだけの個室が待っている。落ち着いた間接照明とゆったりしたソファで頂く食事は、28歳にして本場フランスミシュランで一つ星を獲得し、...「あなたになら利用されても構わない。「理奈がディナーに誘ってくれるなんて珍しい。マツシマ』で食事をしながら、恭子が嬉しそうに顔を輝かせている。私が恭子を誘ったのは、プレス向けのイベントもひと段落ついて、ゆっくり女同士で話したかったからだ。本題は周平君のことだった。Matsushima』は佇む。コルク・アートが目を惹くエントランスを通り抜け、お決まりの奥の席に有希と慎吾は腰掛けた。日が長くなり、テラスの上で緑の葉が揺れているのが確認出来る。有希は、都会のオアシスのようなこの場所が好きだ。「ターブル・ドット」――主のテーブル。アイ』開店当初から設置されている。オーナーシェフ・松嶋啓介氏たっての希望で生まれたこの場所は、彼がニースから戻った時の打ち合わせや作業スペースに、そして特別なお客との食事にも、使われるという。欧米のレストラン厨房内にあるシェフズ・テーブルを意識した、プライベート空間だ。「離婚する」と言った彼を信じてたのに...。(KITCHEN)』を訪れた。時間を持て余していた私に、断る理由もない。「まあ元気そうでよかった。今は、そんな風に明るくからかう徹の優しさがありがたい。カレーを勢いよ...二人の間で揺れる花嫁:彼からのプロポーズに幸せいっぱいだったのに...。圭一は普段、真子の言うことにきちんと耳を傾けてくれるので、聞く耳も持たずに否定されたことが、何よりも悲しかった。その日、真子は圭一と初めて大きな喧嘩をしたのだった。KITCHEN』で集まった。圭一のことで落ち込んでいた真子には気晴らしとなり、楽しい時間を過ごした。会が始まって1時間ほどして、先輩が店に入って来たある男性に声をかけた。...もっと見る今のままの自分じゃ不安。実家暮らしのお嬢様が発症した自分探し症候群インスタ映えのためにと指定した『TRUNK(KITCHEN)』で、グリークヨーグルトのコブサラダをオーダーした麻耶はせわしなく、スマホを手から放そうとしない。そんな様子を見て、姉のナオミは大袈裟にため息をついた。荒れてるんだって?お母さん、文句言ってたわよ。図星な指摘をされ、麻耶はムッとする。確かに家賃も入れずに実家から仕事に通い、部屋は荒れ...表参道に誕生したトレンド発信拠点!連日インスタを賑わす「#TRUNK」はすごい場所だった!しかし、こちらのデザイナーは全員日本人だというのだから驚きだ。各国を旅した彼らが受けてきた刺激が、そのまま形になって『TRUNK(HOTEL)』は出来上がった。外資系ホテルやレストランも根強い人気だが、日本人が手掛けた洗練された空間とは、なんだか嬉しくなるもの。地上12階から摩天楼を一望できる魅力のロケーションで、昼も夜も眺望を楽しめる。供されるのは、アジアをはじめ世界各国の食材を用いたフレンチ。パーティ向きのレストランだ。若者の街渋谷に、No.1の見晴らしと言われているスカイテラスがある。彩り溢れる緑や木々に囲まれたスカイガーデンテラスは、都会の喧騒とは無縁のリゾートのような世界観を。TOKYO摩天楼を一望できる“大都会TOKYOとバリリゾートを融合”したラグジュアリーな空間がひろがる。...もっと見る渋谷で開放的なランチを渋谷にいることを忘れさせる、最高の眺望でいただける「リゾートコース」(¥3,800)は、リゾート地をイメージした食材によるプレートや黒毛和牛のヒレ肉のグリルなどを提供。閑静な住宅街とアパレルブランドのオフィスが共存するお洒落エリア、北参道。この街を象徴するような隠れ家では、本格派ビストロ料理と共に約35種類のべルギービールや約300種のワインが味わえる。スパイスやハーブが使われることも多いべルギービールは、フレンチとも相性抜群。セラー内のガラスケースから自由にセレクトし、ワイングラスでシェアして飲むスタイルも、大人デートにぴったりだ。ラ・カーヴ』で光一と過ごしたロマンティックなひとときをうっとりと思い返し、静かなため息をついていた。先生の声により、授業を受けていた美咲は一瞬にして我に返る。今日の授業は、ワイングラスの重要性についてだ。—このあいだ...もっと見る密室で触れ合う彼の手と私の手。ラ・カーヴ』に来ていた。—光一さんと外で会うのってなんだか緊張する...。美咲はメニューを広げながらそっと光一を盗み見る。普段、勤務中にしか会わない光一の少しカジュアルな私服姿も、こうして向かい合ってテーブルに座るシチュエーションも、なんだか新鮮だ。“自宅でホームパーティ”の感覚で、ゆったりと過ごせる北参道『ラ・カーヴ』。隠れ家めいたロケーションも魅力的だが、自由に出入りできるワインカーヴを備えたセンスのよい空間は、大人デートにぴったり。セラーに並ぶのは、さまざまなアペラシオンの個性際立つワインが中心。ここで彼女とボトルを選びながら和気藹藹とした時間を過ごせば、ふたりの距離も自然と縮まるはず。※表参道ヒルズに準ずる。初もうでの後に立ち寄りたい明治神宮近くのスポット厳選3店スタイリッシュなカウンターで本格フレンチやワインがリーズナブルに楽しめるとあって、オープン当初から人気を集めている人気店。ワインはハーフグラスで260円から、シャンパンも500円からととってもリーズナブル。アイドルタイムなしの通し営業なので、参拝後にふらっと立ち寄ることができる。豆腐やナッツなどでマスカルポーネの風味を再現したというヴィーガンティラミスがこちら。独特の食感、香り、旨味でグルメを魅了する“きのこ”。そんな、今まさに旬を迎えているきのこを贅沢に使った期間限定「秋香るきのこMENU」が、現在「表参道ヒルズ」で展開中だ。トリュフや松茸から、きのこの女王とも称される衣笠茸(キヌガサタケ)を使った逸品まで、10のレストランが腕によりをかけたメニューを考案。美味しいのはもちろ...ワインやシャンパン入りも。大人のための“かき氷”、厳選11品!フランスのかき氷「グラニテ」を、ボルドー地方で造られるソーヴィニヨン・ブラン種の辛口白ワインを使って甘さ控えめの一品に。クマがひらひらと紙吹雪を舞い上がらせるスタンプもついている。頭の中で、LINEのメッセージが百合の声で再生された。すると本当にチャンスがやってきたような気分になってきて、ガッカリした気持ちが静まっていく。メッセージを返すとすぐに既読がつく。百合もちょうど画面を開いているのだろう。メッセージがぶつかるように次の返事が来た。”...ジューシーなメロンの果肉がたっぷり!表参道で食べられる絶品かき氷8品フレッシュフルーツとフルーツピューレを凍らせ、シャンパン入りのシロップをかけた、まさに大人のためのかき氷。大坂梅田の人気フレンチバル『ル・コントワー』の姉妹店として東京進出したこちらの店は、ワインはハーフグラスで280円から、シャンパンも500円から。スタイリッシュなカウンターで本格フレンチやワインがリーズナブルに楽しめるとあって、オープン当初から人気を集めている。パルタージェ)』が、表参道ヒルズに誕生した。店名の“PARTAGER”とは、フランス語で「シェアする」という意味。上質な正統派フレンチを気軽なタパスサイズで楽しめるから、好みの品を好きなだけオーダーして、テーブルでシェアすることができる。開業10周年を迎え、リニューアルした「表参道ヒルズ」。PARTAGER(バールアヴァンパルタージェ)』でもリーズナブルにフォアグラが楽しめる。ワインやシャンパンに合わせたい「フォアグラのマカロン」は大阪本店でも人気のメニュー。PARTAGER(バールアヴァンパルタージェ)』は、大阪梅田の人気フレンチバル『ル・コントワー』の姉妹店。スタイリッシュなカウンターで、本格フレンチやワインがリーズナブルに楽しめるとあって、オープン当初から人気を集めている。ワインはハーフグラスで300円から、シャンパンも500円と驚きのリーズナブルさ。アイドルタイムなしの通...これは使える新店!表参道ヒルズにワイン280円~のチョイ飲みフレンチが誕生!開業10周年を迎え、リニューアルした「表参道ヒルズ」。PARTAGER(バールアヴァンパルタージェ)』が4月22日オープンした。大坂梅田の人気フレンチバル『ル・コントワー』の姉妹店として東京進出したこちらの店は、ワインはハーフグラスで280円から、シャンパンも500円から。タパス形式でフォアグラもウニの冷製もリーズナブルに楽しめる。“季節のフルーツを取り入れたフランス料理”をコンセプトに、果物を積極的に取り入れたコース料理が味わえる。ワインはフランスの自然派のみをそろえ、野菜は全国30軒の有機野菜生産者から、直接仕入れた新鮮なもの。食べても重くない、体も喜ぶ一店だ。明治通りから一本入った路地裏にある、人気のビストロ。目を奪われる彩り鮮やかな一皿と斬新な美味しさが評判を呼び、多くの女性が訪れている。原宿という土地柄とお店の個性とのギャップで、ハートと胃袋をがっちり掴むこと間違いない。長いコの字を描く、ちょっと珍しいカウンターは野田雄紀シェフ自らが設計したものだ。リヨネ』で3年間スーシェフを務めた。ひとりで始めたこの店では、ガストロノミーの技を凝縮したフレンチタパスがカウンターで気軽に楽しめる。明治通りから一本入った路地裏にある、人気のビストロ。目を奪われる彩り鮮やかな一皿と斬新な美味しさが評判を呼び、多くの女性が訪れている。原宿という土地柄とお店の個性とのギャップで、ハートと胃袋をがっちり掴むこと間違いない。...kiki長いコの字を描く、ちょっと珍しいカウンターは野田雄紀シェフ自らが設計したものだ。リヨネ』で3年間スーシェフを務めた人物だ。今年7月、たったひとりで始めた同店は、ガストロノミーの技を凝縮したフレンチタパスがカウンターで気軽に楽しめる。掲載グルメ記事35歳のヤバい女:初デートで“結婚願望”というタブーを口にした女を待ち受ける、ミラク...―28歳の男、か...。理恵子は青山に向かうタクシーの中、ぼんやりと光一のことを思い出していた。外見がタイプとはいえ、7歳も年下の男とどうにかなるなんて想像できない。それに、親友の茜と亭主関白夫の奇妙な夫婦の絆を見せつけられた後では、35歳の自分が大人のイイ女を気取って年下イケメンとのデートに浮かれているのも、何となく虚しく思える。―私...、いつまでこうやってフラフラしてるんだろう...35歳のヤバい女:「結婚できる女」と「できない女」の差。独身女には理解できぬ“女の器”とは玄関のドアを開けると、理恵子はどっと疲れが吹き出してくるのを感じた。今夜は姿見で自分の顔をチェックする気にもならず、フラフラとリビングのソファに寝転ぶ。真っ暗な部屋に、一人きり。普段はお気に入りのリビングがやけに広く思え、どこか虚しいような気持ちになる。―こういうとき、やっぱり家に“家族”がいると違うのかしら...。茜のことは好きだが、30歳で駆け込むように結婚し、あまり冴えない結婚生活...もっと見るここが劇場型レストランの最高峰!漆黒のカウンター席に座れば忘れられない体験が待っている!この店こそ、世界から脚光を浴びているフレンチレストラン『フロリレージュ』だ。世界の料理評論家やレストラン関係者の投票によってランキングが決まる「アジアのベストレストラン50」では、今年第3位を獲得。「世界のベストレストラン50」も着実に射程圏内に入りつつあり、日本を代表するレストランとして存在感を示している。オーナーシェフの川手寛康氏は、国内では『ル・ブルギニオン』『カンテサンス』などで...“ゆとり”のトリセツ:何事も効率が最優先。テーブル中央のピータン豆腐を自分の小皿に取り分けつつ、水野に問いかける瑞希の声には、明らかに不機嫌さが滲む。水野と『フロリレージュ』に行って以来、週末もしばらく雑用が重なり、『タイガー餃子軒』を訪れるのは随分久しぶりだ。厨房から聞こえる、じゅうじゅうと美味しそうな音と喧騒、油とスパイスの香ばしい香り。コの字型カウンターの真ん中に案内され席に着くと、隣で水野が目を細めた。瑞希が『フロリレージュ』を訪れるのは、今日が初めてだ。グレートーンでまとめられた広いオープンキッチンには花が生けられ、本来無機質なはずの空間に柔らかい彩りを加えている。キッチンできびきびと無駄なく動き回るスタッフ達が、水野に目を止め、軽く会釈した。...“ゆとり”のトリセツ:初デートでまさかの割り勘。財布をバッグから出しつつ、顔に戸惑いが出ないよう気持ちを整えるが、気が動転して頭の中はぐるぐると目まぐるしい。最近、瑞希にとって男性と2人で食事をする機会といえば、水野とタイガー餃子に行くくらい。そのせいでよく分かっていないだけかもしれないが、初デー...年下男と過ごす甘い夜。週明けの火曜日、朝8時過ぎ。神宮前の『アイランド・ヴィンテージ・コーヒー青山店』の店内に、エミの甲高い声が響いた。亜希もエミも仕事が忙しく、夜はプライベートの誘いも多くてなかなか予定が合わない。そんなわけでどうしても話したいことがある時は、エミの出勤前にこうして集まり、朝からマシンガントークをするのである。賢治に指定された『フロリレージュ』。落ちた照明の下、コの字に誂えられたカウンターから振り返って笑う年下の彼に、亜希は不覚にも胸が高鳴った。『フロリレージュ』は亜希が前から来てみたかった店で、彼から店の連絡を受けたときから今夜が楽しみで仕方なかった。日本の風土を表現するフランス料理を追求し、革新的な皿を提供し続ける『フロリレージュ』。目を引くのは大胆な内装。したオープンキッチンが中央に位置し、それをぐるりと取り囲んでカウンター席がある。おしゃれなコの字カウンターが増えたのは、この店からかもしれない。...恋人への不安と他人の忠告。『フロリレージュ』の重い扉をくぐり、薄暗い店内を見渡すと、奥のカウンター席に英一郎の姿を見つけた。黒を基調としたシックで大胆な劇場型の店内を一歩一歩と進むうちに、詩織は少しずつ非現実的な世界に足を踏み入れている気がする。...新・東京婚活事情:欲望に忠実な医師の、身勝手な結婚観。「僕は“男”で在り続けたい。『フロリレージュ』、『エスキス』、『マルゴット・エ・バッチェーレ』など、里香子とのデートは、恋人気分を存分に味わえる特別なレストランを選び、慎重に距離を縮め、やっと関係を持つことが出来ました。彼女は期待通り、ベッドの上でも素晴らしい才能を見せてくれました。手間暇かけた女性を自分のモノにできる瞬間は、男冥利に尽きますね。「既婚者のくせに...」と、反発を覚える人も多いかも知れません。「僕の理想を具現化している」とまで断言する川手寛康シェフ。約120日かけて育てるホロホロ鳥。「これだけ素晴らしいと、僕たち料理人は塩加減と火入れに気を使い、あとは何を添えるか考えるぐらいしかできることがない」。してこの日、創ったのは3つの部位のコンフィを乗せて骨スープを注いだグラスと、低温調理で繊細に火を入れた胸肉に野菜を添えた白磁。「僕がひとりフレンチをする際には、よくロゼのシャンパンを相棒にしています」と打ち明けてくれたのは『フロリレージュ』の川手寛康シェフ。アンペリアル」には一目置いているらしい。「日本人にとってモエ・エ・シャンドンはシャンパンの永遠のスタンダード。言う僕もそのひとりです。果実味が非常に豊かで、温度の変化による味わいの移...今年のトレンドはカウンター!食事をエンタメにする話題の超人気3店2015年の食トレンドを総括してみると、まず思いつくのが「あの人気店のリニューアル」だ。2日連続となるこちらの企画、第1回目は、客との距離感を縮めるべく「カウンター席」で勝...X'masまで1ヶ月半!◯◯◯◯してない男にメリークリスマスはやってこない!とお勧めしたはいいけれど、個人的には、クリスマスは、フレンチ、イタリアンは避けたいところ。?単価はいつもの倍以上に跳ね上がるのに、2回転3回転で、ところてん式にリザーブされて、サービスも劣化。隣のお水風の女性や、パパと来ていそうな大学生と同じものを食べて、デザートのタイミングでプレゼントが来て、だなんてまるでピエロ!コミカル過ぎて笑えてくるの。落ち込んでいる時に、無理して出掛けた青山の『フロリレージュ』。フロリレージュを一度でも訪れたことのある人はこの意味がわかっていただけるであろう。レストランは美味しいではなく楽しくありたいと小澤さんは考える。川手シェフの料理にはまさにそれがあるそうだ。フロリレージュで好きな料理は“川手シェフの作るもの”。出てくるお皿は、美味しいという料理の本質から決してブレず、演出やプレゼンテーションに驚かさ...Florilege祇園祭に天神祭―上方の夏祭りに欠かせぬ食材といえば鱧。“梅雨の水を飲んで旨くなる”と言われているように、夏が旬であることは周知の事実だが、実は秋にも旬を迎えることをご存知だろうか。産卵後、冬に備えて食欲が旺盛になる9〜10月の鱧は、体の表面が金色を帯び、身も肥えて脂もグッと乗ってくる。俗に“金ハモ”などと呼ばれるこの時期が、いわば鱧のもうひとつの旬なのだ。その“金ハモ”ならではの深みのある味わいを生かし...Florilege日本人が日本でフレンチをやる意味は何なのか。シェフの川手寛康氏は、常にそのことを念頭に置きつつ料理に向き合うと言う。フランスよりも優れた食材が日本にあれば、俄然腕が鳴る。我が国で古くから珍重されてきたすっぽんもそのひとつ。「子どもの頃、祖父が獲ってきたものを食べていたので、身近な存在でもあるんです」。日本料理でのすっぽんは、独特の臭みを極力排除していく。川手氏はその臭みこそすっ...Frenchフォアグラの柔らかい食感とメレンゲのサクサク感、リンゴヴィネガーの酸味とヘーゼルナッツの甘さ、などひと皿の中に相対する要素が並ぶことで、お互いをより引き立てる。デザートアイテムのメレンゲでメイン料理を作った事も革新的。Part2『カンテサンス』のスーシェフとして腕を揮っていた川手寛康氏が独立。若手の活躍が著しい東京フレンチの中でも、目を見張る次世代フレンチの星。掲載グルメ記事もう必死で稼ぐ必要なんてない...?結婚式準備に追い詰められた女を誘う、御曹司からのプロポーズ先日、告白まがいの妙な発言をされた後、きっぱりとその気はないと伝えた。翔太から連絡が来るのはその時以来だが、仕事のことで何かあったようだ。—実は、弊社の広告やキャンペーンの件で、代理店の変更を視野に入れております。18時半にオフィスにお越しください。“代理店の変更”という言葉に、愛子はぴくりと反応する。これは願ってもない新規案件獲得のチャンスだ。石神の熱心なレストラン紹介にも、最近少しずつ興味が湧いてきた。そんなお勧めなら是非一度行ってみたい、そう思っていたら目的のマンションへと着いた。地元の景色とシンクロさせながら辿り着いた部屋は、墨田区亀沢という地名の場所。10帖のリビングと6帖の寝室がある1LDK。部屋全体では41平米あり、キッチンなどの水回りにもゆとりがあった。一人で住むには十分な広さ。玄関と室内の収納もたっぷりある。これで家賃12万、管理費は...もっと見るチヤホヤ願望も、ほどほどに。遥は、食事会で出会った実業家の藤田と千駄ヶ谷の『シンシア』で約束をしていた。藤田と2人きりで会うのはこれでもう3度目である。最近は警戒心が薄れ、2人で東京中の美味しいお店を食べ尽くそう、などと盛り上がっているくらいだ。バカール』が突然閉店し、シェフの石井真介氏が1年の準備期間を経て4月にオープンした『シンシア』。¥9,600のおまかせコースには、料理でお客を楽しませようとするシェフのエンターテインメント精神が溢れ、皿には楽しい仕掛けが満載だ。Sandast:心の傷もいい味に?ヴィンテージレザーが似合うのは...その週の金曜日。亜希子に褒められたSandastを持って、松濤の『シンシア』に向かった。この店は今年できたばかりで、住宅街の中にひっそりと佇むフレンチレストランだ。Sandast:美人CAとの初デート。男の「褒められバッグ」とは?翌日から、2日おきくらいにLINEを送った。「おはよう」だとか「仕事お疲れさま」などといった何気ない内容だ。仕事が始まる前か終わった後に会社から送っているので、にやけた表情が顔に出ているらしく、またもや同僚のリエから突っ込みが入った。大輔は慌てて「いや、ちょっとね」などとごまかしたが、バレバレだっただろう。亜希子からのLINEは、最初...2016年の本命か!?超絶技法で見た目も味も究めた、話題騒然の新店3軒~驚きの連続から生まれる喜び。レモンは凍らせて香味を丸ごと閉じ込める。アンクルートのパイは成型して鯛焼きに。デザートではチョコの大地から涼しげな薔薇が咲く。惜しくも閉店した神泉『バカール』で驚きに満ちた料理を披露してきた石井真介シェフが今年、新たに開いたレストランだ。クラシカルなフランス料理の手法をベースに、あらゆる創意とユーモアを皿に注入する手法は前店と同様。金目鯛の鯛焼きって!?日本一予約困難と呼ばれた松濤のフレンチ『バカール』の石井真介シェフが1年の準備期間を経て、今年4月12日に自身の店『sincere(シンシア)』をオープンさせた。場所は、北参道の閑静な住宅街。マンションの地下1階にありながら、テラス席を配し、解放感に満ち溢れている。ライブ感あるオープンキッチンでは、20代から40代の有能なシェフ達がきびきび動いている。味わい深い木のテーブルが並ぶ店内は、パリ郊外のビストロを想起させる。フランスの家庭料理をテーマに、オーナーの鳥山由紀夫氏が気さくにワイン選びのアドバイスをしてくれるので、初心者でも安心。新潟特産の「かんずり」とともに食すサバのリエットは、鳥山氏イチオシのオーダーを忘れてはならない名物料理だ。名フレンチ『サリュー』出身の鳥山由紀夫氏と、『ムッシュ・ヨースケ』出身の阿部真子氏がもてなす一軒。店名には、友達を小さな家でもてなすようなレストランという意味が込められている。かんずりとレモン風味」は、唐辛子に麹や塩などを加えて熟成させた新潟県産のかんずりが隠し味になった前菜。フレンチをベースに和のテイストをプラスするという阿部シェフらしいスペシャリテだ。表参道』でのんびりしたブランチを楽しんでいた。「遥、おいしい野菜が食べたいって前に言ってたから。圭介が遥の顔を覗き込む。クールに見えても、些細な発言を覚えていてくれる愛情深いところに、強く惹かれていた。「うん、どれもおいしい。遥は、自分にこう言い聞かせる。旬の野菜を使用したお料理が楽しめるお店。全国各地の旬のこだわり野菜を使用した「元気な野菜たちのバーニャカウダ」(¥1,890)は、野菜本来の美味しさが感じられると評判の一品。肝心のテラス席は、写真の通り大人の雰囲気が漂う。テラス席であれば、ワンちゃんの同席も可能。愛犬のお散歩帰りに、テラスで軽く一杯なんていうのも粋でいいかもしれない。HOUSE...軽井沢にある人気オーベルジュのレストラン2号店が2014年12月に表参道にオープン。野菜ソムリエの資格を持つ加藤俊之シェフが、自ら全国を回って選び抜いた有機栽培や自然農法の野菜が主役の多彩な料理が楽しめる。「有機は味が濃くて甘味が強い。一方の自然農法は雑味がなく、透き通った味わいが持ち味です」と加藤シェフ。それを実感できるのが約20種の旬野菜が豪快に盛られた「元気な野菜たちのバーニャカウダ」。人に教えたくない超絶旨い肉ビストロの名物料理!蠱惑の4皿ごろりと大ぶりなランプ肉のステーキと山盛りフリット、そして赤ワイン。なんともビストロらしい定番の風景だが、カウンター越しにも垣間見える料理工程は意外性に満ちている。300g以上の塊のみを使うという牛肉は、店で1週間ほど寝かせて水分をできるだけ抜く。周りが黒っぽく見えるほどしっかりと揚げたら、室温にしばらく置いたあとオーブンであたためて仕上げていく。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、原宿駅付近にあるフレンチ(フランス料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。