手作り春休み中の息子が「1人で晩御飯を作りたい」と言いました。何を作ってくれるの?と聞くと、「うどんを打つ」と。うふふ、誰に似たんでしょう?やるときはとことんやりたいらしいです。学校で何回か打ったことがあるらしいので、私は、「言われるまで動かないからね。言われたら言われたように動くからね。本だけ渡して、あとは段取りなんかも全部任せました。(そりゃ、出汁醤油作ったり、薬味切ったりは、了承を得てやっておきましたが・・・こそこそ。)地粉に塩水を混ぜます。最初は、かなり硬いです。こんなんでいいの?って位。ラグビーで鍛えた(?)腕でうんしょ、うんしょ。だいたいまとまってきたら、今度は足で踏み踏み。讃岐うどんの方法ですね。やることで、どんどんコシが増します。10分ほど踏んだら、しばし休んでいただきます。表現するのは難しいのですが、しっとりというか、滑らかというか・・・火も入れず、粉と水だけでこんなんに?というほど艶っぽくなっています。