方へ商品一覧お買い物ガイドよくある質問お問い合わせ会員登録ログインカートトップミートデリカ手作り惣菜ご飯のお供やお酒のつまみに和牛コンビーフご飯のお供やお酒のつまみに和牛コンビーフごはんにのせて、わさびを添えて、至福のひと時を当店の精肉部門で扱うほどの上質な黒毛和牛肉を長期漬込熟成する事で、旨味を最大限に。一般的なコンビーフより脂分が少なくあっさりと食べやすく、赤身の上質な旨みが感じられます。わさびを添えてごはんとどうぞ。商品を購入する和牛コンビーフを開発した理由あるお客様が『霜降り肉は柔らかくておいしいけれど、この年になると少しキツくて。赤身で柔らかいものがあればいいんだけど・・・』そんな声を聞いて「あっさりしていて、誰にでも食べやすいもの出来ないだろうか?」と思ったことがはじまりでした。黒毛和牛の赤身肉から《余分な脂・すじ・コンビーフに適さない部位の肉質》と《コンビーフに適したお肉》とに分けます。元の重量から約半分が除かれ、残りの半分だけが和牛コンビーフとしてのお肉に使用されます。一般の方はこれだけの余分なものが出ることに驚かれます。池口精肉店では本当に美味しい部位(ところ)だけを使用、販売。美味しさの違いを感じて頂ける自信があります。�ドイツ産岩塩で10日間の熟成&半日かけてじっくり煮込みます赤身肉をドイツ産岩塩でじっくりと漬け込み熟成させることで旨みを引き出します。その後、鍋で灰汁取りをしながら半日かけてじっくり、じっくり煮込みます。半日かけて煮込んでいくと、トングでつかめば崩れてしまうほど柔らかくなります。煮込まれたお肉を取り出し、潰さないように丁寧に丁寧に、手作業でほぐしていきます。することで『お肉本来の食感と柔らかく食べやすい』コンビーフだけの食感が生まれます。仕込みから約330時間という時間と「美味しく食べてほしい!」という作りの想いが詰まった《和牛コンビーフ》をぜひご賞味ください。棚田さん、古沢さんも食べられて「美味しい!びっくりした」「これは本当に美味しい!お土産でもらったら嬉しいですよ〜!!」と大絶賛でした。テレビの放送で広島の方を中心に注文が殺到し、1週間以上の品切れ状態にもなりました。森アナが来店&食レポ!食べたら笑いが止まらなくなってしまって、本当に美味しそうに食べて下さったのが印象的でした。(※取材終わりに「家族へのお土産用に」とたくさん買って帰って下さいました。熱々白ご飯に和牛コンビーフをのせ、少しわさびを添えて。こちらで食べてみてほしいです!岩塩で10日間漬け込まれ熟成された和牛の旨み、岩塩な適度な塩加減、ツンと香るわさびの香りがコンビーフを引き立てて、あっさりとしていてお肉の旨みをグッと感じるご馳走になりますよ。マッシュポテトなどなど色々な食べ方でお楽しみください。---ご自宅用ギフト用(別売りのギフト箱もご一緒にお買い求めください。)Attention!ご注文前に下記をお読みください。冷蔵品と冷凍品について冷凍商品との同梱の際は冷凍便に合わせて発送致します。配送or店頭引き取りについて国内全国への配送を行います。福山市新涯町の池口精肉店の店頭でもお受け取り頂けます。店頭受け取りの際は、必ず日時指定か備考欄にお受け取り日時をご記入下さい。複数商品、または同一商品を複数ご購入いただいた場合"同梱"での発送となります。用途選択について商品ごとに用途選択をいただいております。ご自宅用とギフト用のどちらかをお選びください。『ギフト用』の場合は、別売りのギフト箱もご一緒にお買い求めください。[→ギフト箱はこちら]※ギフト箱をどの商品に使用されるかは、配送先を設定後にお選びいただけます。内祝・お中元・お歳暮など、お熨斗をご希望の場合は無料でお付け出来ます。商品をカートに入れた後、配送先の設定画面にてご指示をお願いいたします。お熨斗は配送先ごとに設定ができます。大切な方への贈り物として、メッセージカードのサービスを無料で同梱いたします。メッセージカードは当ショップ内の[→ギフト用品>メッセージカード]よりご希望のデザインをカートに入れてください。配送先の設定画面にて、メッセージカードの内容をご入力いただけます。メッセージカードは配送先ごとに設定できます。ご質問やその他ご指示についてご注文時に備考欄へご記入ください。お急ぎの方は、下記までお問い合わせください。商品検索はこちらお電話でのご注文も承っております。各種ギフトに対応しております。内祝、お中元、お歳暮などお熨斗をご希望の場合は無料でお付け出来ますので、備考欄にご記入ください。29赤部分は休業日、または発送受付終了です。ご注文・お問い合わせお電話でのご注文も承ります。池口精肉店では、お電話からのご注文も承っております。お気軽にお電話下さい。(定休日:水曜日)お買い物ガイドはこちら「おいしさは、思い出になる」をモットーに、お客様のご来店をお待ちしております。池口精肉店スタッフ一同より心をこめて。