「うんうん」と首を縦にふる。「それが、大事なんです。流行っている店ってどこでも、そうです。さっき言ったように、熱いものは熱いうちに、冷たいのは、冷たくして。一つ、『お店は、キレイに』ですね。いうなら、お客さんのために、どれだけ心を配るか。私らが儲ける方法は、いうたら、それだけとちゃいますか」。飲食FCで第2の人生」にてキング軒様を掲載させて頂きました。飲食FCで第2の人生」にJ-ART様を2連載させて頂きました。