2013年5月24日こんにちは、蔵人の柴田です。全国の鑑評会出品酒のきき酒ができる一年に一度の貴重な会です。米田酒造の今年の結果は入賞。来年以降への勉強のため社長、杜氏、蔵人で行ってきました。開場前はこんな感じで長蛇の列でした。個人の感想は、堅っ苦しい言い方になってしまいますが、日本酒の多様性と奥深さを感じました。同じ「日本酒」でも地方によってまるで違いますし、当たり前ですが一つとして同じものがありません。たくさんのお酒をきき酒すればするほど難しいなぁ、と唸ってしまいました。今回の経験をうまく整理できていませんが、これからの蔵での仕事にプラスになる経験でした。