北海道下川町の古民家レストラン『共立日和』が美味しすぎて眠れない。なかよしブログスマートフォン用の表示で見るなかよしブログ田なかよし人が、たま〜に更新します。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-09-12北海道下川町の古民家レストラン『共立日和』が美味しすぎて眠れない。ライターの田中嘉人です。今、僕は北海道に来ています。Huuuuチーム6人+カメラマンの慶くんで北海道「下川町」に乗り込みます。2泊3日の取材合宿!ジモコロ、BAMPで一本ずつ書けたらいいなと思いつつ、他のメディアにも取材記事買い取ってもらえたら面白い。ローカル、林業、移住、町おこしなどのテーマでいけそうです。柿次郎くん率いるHuuuuの取材合宿ということで、今日一日北海道の下川町を案内していただいていました。案内役は、今下川町の地域おこし協力隊として活躍している立花美咲さん(以前、『灯台もと暮らし』でくいしんさんと共に取材していただいた方です)。motokurashi.com北海道到着時の気温14.8度となかなかの秋っぷりなのですが、実は今日立花さんに連れてっていただいたレストラン『共立日和』が最高すぎたんです...!そこでぜひ紹介させていただきたく、酒の力を借りて書き始めてみました。よかったら最後まで読んでみてください!|下川町の片隅。古民家を改装したフレンチレストランあたりも薄暗くなり始めてきた18時。脇にポツンと光を放つ看板がかわいい。外観は、民家そのもの。本当にここがフレンチレストラン...?しかし、僕らの予想をいい意味で覆してくれたのが、超本格的なメニュー。席に座ると、早速オードブルが運ばれてきます。『下川のフルーツトマトとボタン海老』これまで食べてきたフルーツトマトは全然フルーツ感がなかったんですが、このフルーツトマトは本当に甘い...!ボタン海老とサラダ感覚でいただきます。生地はサクサクで、タマネギはとろりシャキシャキ。ふた口くらいでペロリです(一人前ワンカットです)。『モッツァレラと生ハムのカナッペ』この生ハムが肉々しくて、ジューシー...!いつも食べてる生ハム切り落としとはまるで別物でした。『いろいろ近郊野菜のエチュベと常呂のホタテ貝柱』エチュベとは、素材の水分だけで蒸し煮にする調理法のこと。定番すぎて言いたくなかったけど、思わず「野菜が甘い」と口に出てしまいました。助ダチとは、スケトウダラの白子のこと。白子がまずいはずありません。白子をペロリと食べ終えて、残ったソースはパンに染みさせていただきました(我ながら名案だったけど、誰も真似してくれなかった)。トマトのクーリーとナスのコンフィー』いよいよ魚のメインディッシュ。青ゾイはキュッと身が締まっているし、ナスのコンフィーは香ばしくて柔らか。ワインが進むやつ!(クーリーとは、食材をペースト状にしたもの。人生初!カラスミの味はよくわからなかったけど、スルメイカがプリップリで超うまい!これだけでビール何杯も飲めそうです。『乳飲み仔牛の軽い煮込み』コースもいよいよ佳境!お肉のメインディッシュが登場です!スパゲッティでお腹いっぱいになっていたのにパクパク食べられてしまう...!確かに軽く煮込まれていました。『洋梨のコンポートとはちみつアイス』お腹いっぱいになったところでデザート。このはちみつアイスが絶品...!「甘いものは別腹」という言葉の意味がよくわかる一皿でした。食後の紅茶とともに焼き菓子が...!どれもこれもうますぎる...!うますぎるんですけど、お腹が本当にはちきれそうだったのでテイクアウトしました。お越しの際は、是非是非足を運んでみてください!絶対に後悔しないと思います!ちなみにお値段はこんな感じ。安くはないけど、コストパフォーマンスは高いと思います。ブログを書いていたら、心なしかお腹が空いてきました...。ほろ酔い気分で帰る面々。明日も素敵な出会いがあるといいな〜。ちなみにこちらのシェフは大使館や有名ホテルの料理長を歴任されてきたそう。00:13北海道下川町の古民家レストラン『共立日和』が美味しすぎて眠れない。エン・ジャパンを退職します。»プロフィールid:yto4410静岡出身。WEBのライターをやってます。北海道下川町の古民家レストラン『共立日和』が美味しすぎて眠れない。エン・ジャパンを退職します。【WBC目前】かっこいい打順について考える。【ミーハー】モヤさまの伊藤P×ぷよぷよの生みの親×佐藤ねじくんのイベントで刺激受けてきた!月別アーカイブはてなブログをはじめよう!yto4410さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。