池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■今日は、初めて山手線南側エリア(新橋~品川~目黒)を開拓します。”エリアの人気順ランキングは、品川にある“品達”に出店している“麺達七人衆”のラーメン店が上位を占めています。しいラーメン屋を一箇所に集めただけあって、集客力が高く、口コミ数も増えるんでしょうね。■今日は、田町で仕事があり17:30に終わったので、“品達”ではなく、田町駅周辺でお店を選びます。この時間だと第3位“ラーメン二郎・三田本店”はすでに閉店している(16:00まで)ので、第6位の“天空”をセレクトします。お店はJR田町駅を北側に降りて、慶應大学に向かう道を進み、国道301号線を渡って聖坂方面にちょっと入ったところにあります。徒歩6,7分でしょうか。お店に着いたのは、17:40ごろ。厨房の周りに円状に構えたお洒落なカウンター席には、3~5人のお客さんがいました。席は15席はありそうです。(お店の造作が面白いんですよ~♪)お昼は学生とサラリーマンでめちゃくちゃ混むとのことですが、夜はあんまりお客さんが来ないんでしょうね。こがしネギ・青ネギ)とたいへん豊富です。食券販売機の最上段最左側は“つけ麺”(740円)となっているので、迷わずこれを選択しました。つけ麺系は並盛り200g、中盛り300g、大盛り400gが同料金だったので、中盛りにしました。■まず、鮮やかな黄色の中ストレート麺から味わってみます。した食感と、つるっとした喉越しが売りの多加水麺、というのがお店の説明ですが、まさにその通りでした。イメージとしては、“東池袋大勝軒”の“もりそば”の麺を少し細くした感じです。■次に、スープを味わってみます。柔らかな酸味と甘味もあるようです。穏やかなとんこつスープに節の香りがかすかにして、これもイメージは“大勝軒”系の感じです。豚ゲンコツと鶏ガラにゼラチン質を含む部位を合わせて20時間以上煮込み、煮干・サバ節・鰹節を加えたものなんだそうです。■麺とスープは、それぞれクセがなく素直なので、両者のバランスは良いです。このお店では、使用する水にこだわったり、なるべく化学調味料を使わないなど、体に優しいラーメンを志向しているとのことで、“インパクト重視”ではない旨が、入り口にある能書きにもありました。■具材は、角切りチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。角切りチャーシューは、適度に脂が入っていてジューシーです。この他に、卓上に“刻み玉ネギ”があったので、後半はこれを入れて食べました。感が増してなかなかでした。■総括としては、飛び抜けたインパクトはないものの、お店のコンセプトどおり“体に優しい”感じがする一杯です。水まで含めて材料全てに気を配り、無化調までいかなくても、それに近づける努力をして、ややもすると体に悪い食べ物になってしまうラーメンを健康にいいものに仕上げようとしている姿勢が好感が持てます。おすすめレベルは4(けっこうおすすめ)です。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。