譲れないこだわりおいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。(Sat)譲れないこだわり最悪ですけど...それはこだわりがあるから。私、基本的に雨の日の収穫はお休みです。理由は何度かブログでご紹介していますので皆様ご存じかと思います。それはあくまでも基本です。やらなければならない時もあります。稀に、そんな状況に陥ることがあるのです。「つかの間のマルシェ」の前日。畑の中に足首までもぐってしまいます......だからやりたくない......歩いた後は畑が荒れてしまう......だからやりたくない......ある方と話したことがあります。いらっしゃるお客様は、野菜を求める中で、鮮度を期待しているはず。採りたてにこだわります。ジャガイモなど、保存が可能な野菜は特別として、マルシェ前日(収穫日)が雨とわかっていても、その前々日に採ることは絶対にしません。前日に野菜が収穫できない状況に陥っても持っていかない方を選びます。お客様を目の前にして買っていただく野菜。それが、自分がやってきた事。ごまかしは通用しません。やってきた事は全てそのまま伝わります。