しまぢゃや小上がりの板の間敷で囲んで味わう漬けステ。志摩茶屋はバター味の漬けステ。秋田出身のおかみさん手作りのきりたんぽが名物の店。常連客がカウンターで店主と世間話に話を咲かせる。明るい、賑やかなお店。小上がりの板の間は、ワイワイ楽しく飲めるスペース。「かあちゃん、漬けステ!」と頼むと四角い鉄板で焼いてくれる。手際よくバターを鉄板に塗り、漬物をジュージューと焼き、頃合いを見て卵を流し込む。白身が、だんだんと白くなり、バターの甘い香りが立ち込めてきた。好みで一味唐辛子かけて食べてな~。」最初は、とるける半熟の漬けステ。卵が焼けてきて、おこげが香ばしい漬けステに成長する。鉄板で焼きながら、仲間と漬けステを囲み、箸で突いて味わうのもまた、格別だ。志摩茶屋では年中、漬けステが味わえるとのこと。気軽に入れるお店ですよ。手際よくかあちゃんが焼いてくれる。この日も隣の席でやってました。周辺情報を表示このページを見た人はここもチェックしています。