東京都のおいしいそば屋、江戸そば人形町から日本橋三越に向かうメイン通りをちょいとわき道にそれたところにある、町のそば屋さん。中に入ると、適度に衝立があり、なんだかホッとする空間が広がります。壁、そして天井にはめ込まれた灯シェードには江戸庶民の浮世絵(墨版画)が飾られていて雰囲気があります。メニューには丼物とのセットも豊富で、腹ぺこビジネスマンにとっては嬉しいお店の様です。私は「天もり」(900円)を注文しました。「お待ちどうさま」の声と同時に目に飛び込んできたのは、ボリューミ―なもりそばと天ぷら。そばはもう少し冷水で洗ってくれた方が私の好み。そばの表面の少々のぬめりが気になりました。コシがあるというより、芯の硬さを感じましたが、のど越しは良かったと思います。つゆはだしの香りが高く、返しとのバランスも良いそばつゆでした。天ぷらは、えび、なす、ピーマン、さつまいも、かぼちゃ、しいたけの6種類でボリュームたっぷり。最後に、緑色がかったそば湯。つゆと合せると蕎麦の香りが立ち上りとても美味しかったです。手打ちそば・うどん~地場産のこだわり夏休みが終わる頃、夏風邪を引き寝込んでしまった。日本蕎麦保存会jp「おいしいそば乾麺大賞」が始動しました。permission.。