2017/05/13イカって、一年中スーパーで売られている食材ですね。今回は、イカ料理2種をご紹介します。イカって割と淡白な味なので、しっかりした味をした方法が美味しくいただけるコツです。生食以外でしたら、下味をつけるのがポイントですよね。生臭さと消すという意味もありますが、にんにく、生姜の下味はイカの仕上がりを一層引き立ててくれますよ。1イカは内臓、足、軟骨を取り除き、きれいに洗ったら食べやすい大きさに切り、★で下味をつけておきます。)片栗粉をまぶします。2玉ねぎは薄切り、人参は細切りに切ります。3フライパンにサラダ油を熱し、余分な粉をはたいたイカをくっつかないように並べ入れ、揚げ焼きにしたら一旦取り出し、油を切っておきます。4キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、サラダ油を薄く熱し、続いて人参、玉ねぎ、もやしを順に炒め合わせ、◇を加えてざっくり混ぜ合わせ塩こしょうします。5汁気が少なくなってきたら、イカを戻し入れ、仕上げに胡麻油を回し入れたら完成です。コメントイカの下処理時、皮を剥ぐことです。焼いている時に皮付きだとハネて危ないので。イカをタップリ3杯使った野菜炒めです。3人分ということもありますが、さすがにイカ3杯はそれなりにボリュームも出て食べ応えがあります。下味をつけてあるのでシンプルに見えてしっかり味仕上げです。一緒に炒める野菜は水気をしっかりきってから使用します。1イカは内臓、足、軟骨を取り除き、きれいに洗ったら食べやすい大きさに切り、水気をキッチンペーパーで拭き取り、ビニール袋に入れます。2にんにく、生姜、醤油を加え、軽く揉み込んだら1時間ほど漬け込む。1時間ほど経ったら片栗粉をまぶします。3フライパンにサラダ油を熱し、余分な粉をはたいたイカをくっつかないように並べ入れてこんがり揚げ焼きにします。4お皿に盛りつけたら完成。お好みでレモンを振ってどうぞ。コメントイカのゲソ揚げが有名ですが、ゲソだけじゃなくて胴体だって美味しんです!是非丸ごと1パイカリッカリにしてどうぞ♪スパイシーな下味が最高!!イカの皮は取り除いてくださいね。揚げ焼きにした時、ハネる元になるので。下味に「にんにく&生姜」をしっかりとつけてあるのでおつまみにもおススメの一品です。居酒屋にもありそうですね。一つ食べると次から次へ手が止まらない美味しさです。シンプルでありながら抜群の美味しさのイカの唐揚げ。味で仕上げているのでおつまみにも向きますが、おかずとしても白いご飯にとても合います。イカの下処理でですが、コメントにも書きましたがイカの皮があると油がハネるので、できる限りはがしてから調理することをお忘れなく!!どうしても上手く皮がはがせない場合は、皮に爪楊枝などで数か所突いてから使用します。ホームコメントBLOGGER$hide=mobileレシピブログに参加中♪$show=mobile$hide=mobile$show=mobile「銀木食堂のごはん日記」内を検索します。羽織柄を模したクッキーの作り方をご紹介します。」を生地に混ぜていま...焼きあがったキッシュをスルッとキレイに型から取る方法はアレ!久しぶりにキッシュを作りました。簡単に作れるので本当は便利なレシピです。できることならそれほど予算をかけずにレベルの高いお菓子を用意できるのならそれに越したことはない。チョコレ...絶品カレー風味の鶏から揚げは下味にカレー粉を入れないのがコツ!?カレー味のスパイシーでパンチの効いた唐揚げって子供から大人まで大好きな味ですよね。その代わり、鶏肉の下味にはしっかりとスパイシーなにんにく、生姜、しょうゆを加えてやや長めに漬け込...うず巻きがかわいい!トースターで抹茶のアイスボックスクッキーレシピクッキーレシピの中でも人気のアイスボックスクッキーの作り方をご紹介します。作るのがむずかしそうに思えるうず巻き模様のかわいい仕上がりですが、実はとても簡単に作れます。思わずにいられないくらい美味しいケーキです。そんな美味しいケーキがオーブントースターで作れるって聞いたら作りたくなりませんか?「オーブン」じゃなくて「オーブントースター」です。天城北道路と下船原バイパス開通!2019年1月26日に伊豆縦貫自動車道の静岡県伊豆市(大平)から同市矢熊まで全長約5.1kmの天城北道路、そして同市矢熊から国道136号に通じる下船原バイパスを同時に開通という超ビッグなニュースが2018年11月26日に発表されました。いっても、地図がないととても分...絶品カレー風味の鶏から揚げは下味にカレー粉を入れないのがコツ!?カレー味のスパイシーでパンチの効いた唐揚げって子供から大人まで大好きな味ですよね。その代わり、鶏肉の下味にはしっかりとスパイシーなにんにく、生姜、しょうゆを加えてやや長めに漬け込...冷やしておいしい!かぼちゃの南蛮漬け今回ご紹介するレシピはひんやり冷たい「かぼちゃの南蛮漬け」です。手軽にできるよう...焼きあがったキッシュをスルッとキレイに型から取る方法はアレ!久しぶりにキッシュを作りました。簡単に作れるので本当は便利なレシピです。イカ尽くし!今夜はとことんイカで決まり!イカの野菜炒めと唐揚げイカ尽くし!今夜はとことんイカで決まり!イカの野菜炒めと唐揚げイカを使ったレシピ4種類です。しkの下処理は大変かもしれませんが、その分、美味しい料理が簡単にできますよ。Content何かをタイプ入力して下さい。