今日の給食は夏野菜をたっぷり使ったカレーです。夏野菜カレーのレシピなどについて、わかりやすく解説していきます。夏野菜カレーそもそも夏野菜とは?夏野菜とは、野菜の中で特に夏期に収穫されるものをいい、キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラ、カボチャ、ズッキーニなどが代表的です。夏バテなどに効果があります。野菜は、旬の時期に一番栄養価が高いです。旬の野菜の方が栄養価は高いです。値段も安いのも魅力ですよね。夏に不足しがちな栄養素を簡単に補給できるのが夏野菜の長所です。気候や季節により身体に必要な栄養素が違います。旬の野菜を旬の時期に食べることで、それらの必要な栄養素を摂取できることになります。実は違うって、ご存じでした?詳しくはこちらの記事を御覧ください。玉ねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、トマト、茄子、オクラが使われています。皆さんも夏野菜をしっかり食べて、この夏をのりきりましょう。夏野菜カレーのPOINT・トマトは湯剥き・茄子は素揚げor油多めで炒める・南瓜はスチコンのコンビ、スチーム80%、20分で火を通して、ルウを入れ終わって最後に加えました。切り干し大根と胡瓜を甘酢で和えたものです。早めに切り干し大根を3分の1の甘酢に浸けとくのがポイントです。大根が余ったときは、切り干し大根作りにチャレンジしてみましょう。ご家庭でも簡単に【切り干し大根】が作れるって知ってた?オレンジゼリーオレンジゼリーの作り方オレンジゼリーです。寒天をよく煮溶かしていきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。パートがコロナ感染!対策やコロナウイルスについて徹底解説こんにちは。学校給食調理員のあっくんです。(1)プロフィール学校給食調理員の【あっくん】です。この仕事は好きだけど、低所得という現実。分かりやすく更新していきます。僕の記事をリアルタイムでお届け。新着記事の更新情報をメールでお知らせします。気軽にご登録下さいませ。This:メールアドレス:※仮登録メールがすぐに届きますので、そちらを承諾していただければ、登録完了です。届かない場合はメール設定の確認をお願い致します。僕がブログを始めるきっかけになった本のひとつ。Amazon電子書籍ランキング1位の『自由な人生を手に入れる教科書』が現在、無料でダウンロードができます。この著者のブログも面白いのでおすすめです。