Live朝早く宿を出発し(と言っても7時半)、輪島朝一へ。朝一近くのマリンタウンではカニ祭りが。たくさんのカニとそれ目当ての人、人、人!朝一のおばあちゃん。「兄ちゃん、買(こ)うてって〜、何でもいいから買うてって〜」どこの店もこんな感じでwその後、日本最古の揚げ浜式製塩法の角花さんのところでお買物。買ったのはいいけど、ちゃんと使わないとな。続いて、能登の炭職人・大野さんの大野製炭所へ。「炙る」には「炭」は欠かせません。炭の価値を守っていくために、大野さん「お茶炭」づくりに組んだそうです。マーケットを定めて商品を開発する。熱いお話を聞けてよかった。「お茶炭」に適した木は櫟(クヌギ)で、8年育てたものを利用するそうです。1から初めておられるので、第一号が完成するまで8年...すごい。最後の見学は能登燃焼器工業さん。珪藻土の洞窟を見せていただきました。これ、全て手作業です。水を含んだ状態なのでサクサク掘れます。カンタンに見えましたが、絶対大変な作業です。箱型に掘った珪藻土は手や機械を使い七輪の形にします。イベントもいよいよクライマックス。能登燃焼器工業の舟場さんに七輪をお借りして湯宿「さか本」さんへ。自然に囲まれた美しいところでした。許可をいただいて、お庭でいよいよ...日本酒を片手に思い思いの食材を炙ります。写真は載せてませんが、大阪を拠点に活動する唐口さん、金沢の河井さん、能登の須藤さんによるスペシャルなJAZZライブはとてもステキでした。Leaves」は好きな曲です。須藤さんが持ってきてくださった紫芋。あっという間の二日間。濃い二日間だったのは間違いない。体験したことを吸収して前に進んでいきたい。