日々のことお店のことスタッフ募集2020.1.21引き続き、スタッフ募集しております。3か月の研修期間を設けています。この期間はお見合い期間のようなものかな?と思います。お仕事には、双方の相性の良さもとても大事だと思います。見極めて頂ければと思います。***お問い合わせ方法*************、メールにて履歴書添付のうえお問い合わせください。(履歴書の書式は問ません)tokyonanakusa@gmail.comお電話でのお問い合わせはご遠慮ください。飲食店の経験がなくても結構です。:東京都規定(時給)に基づきます。営業以外のお仕事(料理教室・撮影など)もお手伝いいただける方を希望しています。未経験でもぜひお問い合わせください。学生の方はご賢慮ください。【フルタイマー】12時~最後の後片付けまで*お仕事に慣れて頂いたのち、遅番、早番の日があります。様々なお仕事に関わって頂きます。「詩と料理の夕べー桃の節句」のご案内2020.2.7詩人の白井明大さんをお招きしての「詩と料理の夕べ」。「詩と料理の夕べー桃の節句」を開催いたします。昨年の十三夜の会では、美しい十三夜の月が浮かぶ夜空を皆さまと眺めた、楽しい会でした。春のお料理をご用意し、白井さんに桃の節句のお話をしていただきたい、と、ずっと思っていました。白井さんより皆さまへのご案内を頂きました。****************************ぼくが初めて七草さんを訪れたのはとある年の三月。七十二候でいうと「桃始めて笑う」の候でした。笑うとは、咲くを意味し、つまり、桃の花が咲くころ、という季節にあたりますが、まさに心に花が咲くような幸せな夜でした。桃の節句の話をさせていただけるのはぼくにとって、静かに喜びが湧いてくることです。仲春を言祝ぐひとときを皆さまとご一緒できましたら幸いです。お問い合わせありがとうございました。季節のお料理・お飲み物をご用意いたします。当日は立食となります。店内には8脚ほどの椅子のご用意がございます。お譲り合いのうえ、ご利用ください。【本の販売】2012年より、多くの方々に愛読されている白井さんの著書。「日本の七十二候を楽しむー旧暦のある暮らしー」が、2月末に増補新装丁で発売となります。これを記念し、桃の節句の会でもご用意・販売いたします。四季豊かなこの国に生まれたことに、じ~んとします。優しくやわらかな色彩のイラストが、この本の魅力をさらに高めています。子供も大人も、家族みんなで楽しめる一冊です。著書白井さんより手渡しで(サインしてくださるはずです!)お受け取りください。【お申込み方法】メールにて承ります。*本のご予約も承ります。ご希望の方はお知らせください。お書き添えの上、お申込みください。皆さまのご参加、心よりお待ち申し上げます。・****************************白井明大(詩人)詩作とともに、旧歴や季節にまつわるエッセイを執筆。)『日本の七十二候を楽しむ』『旧暦と暮らす沖縄』など。webサイトにて「二十節気ことのはノート」連載中。誠にありがとうございます。次回は3月~4月に開催予定、3月上旬に日程をお知らせいたします。出始めの文旦をも具材に。文旦のおいしさを知りました。節分の煎り大豆をつかって、グラノーラを作りました。煎り大豆はそのまま食べるだけでなく、いろいろな料理にできますね。節分いり大豆弁当2020.1.272月は節分いり大豆弁当です。◎春菊のナムル◎りんごとかぶの柚子マリネ節分の日、普段のごはんにもぜひ。今回いわしの生姜煮を久しぶりに作って、あ~、お魚は煮てもおいしいなぁ~としみじみ思いました。伺うと、自宅ではお魚よりもお肉の消費の方が多い感じです。お肉の方が手軽に手にとりやすい感じ、わかります。手が伸びなくて・・・という方であれば、この生姜煮は、お鍋一つでぱぱっとできるので、おすすめです。腰をあげるきっかけにしてしまうのも手かな?是非ご覧ください。サントリー金麦スタイル2020.1.231月掲載分2つです。◎さつま芋のブレッドプディング甘味はかなり控え目、さつま芋入りのブレッドプディング。ベーコンの塩みが効いた、おつまみ系です。ベーコンの代わりに、輪切りにしたソーセージをいれてもおいしいです!ボリュームがさらにでます。◎ぶりしゃぶしっかりと脂がのったぶりは、しゃぶしゃぶに是非。自家製ポン酢の作り方も一緒にご紹介してます。ぶりのコクとポン酢のさっぱり、この組み合わせは抜群にいい。おためしください!2020年1月2月料理教室のご案内2020.1.2あけまして、おめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。1月2月の教室の日程が決まりましたのでお知らせいたします。沢山のお問い合わせありがとうございました。全て満席となっておりますが、キャンセル待ちは引き続き承っております。寒い季節となりました。料理教室ではお苦手食材、アレルギー、ベジタリアン、グルテンフリー等の対応はございません。使用食材を確認される場合は、個別にお問い合わせください。6600円(税込み)食中にお飲み物、食後に甘味をご用意いたします。第二希望があれば、お書き添えください。第二希望にご案内いたします。3連絡がつくお電話番号をお書き添えの上、nanakusakuromame@gmail.comまでメールにてお申込みください。【キャンセルについて】ご参加の前々日の夜には食材の発注をいたします。食材発注後のキャンセルにはキャンセル料をいただくことにいたしました。ご理解いただけますよう、お願申し上げます。【お持物】デモンストレーションと試食となります。筆記用具のみご持参ください。お持ち帰りの方は、容器をご持参いただき、ご自由にお持ち帰りください。今年も多くの方々にご参加いただければ幸いです。皆さまのご参加、心よりお待ち申し上げます。七草の近隣は紅葉の盛りを迎えています。今年はなんとも美しい景色が広がります。七草の庭のもみじも、今年はきれいに彩られました。開店前に、はさみでぱちん。・ちょっと12月らしくないかな?と思いながらも、この姿が今日の形、今日の色。今目の前にあるものが、本物だなぁと思いました。2020年2019.12.16満席となりました。沢山のお問い合わせ、ありがとうございました。******************************さて、来年のお話を。1月7日、もうすぐ七草の日がやってきます。普段のコース料理と異なる「七草粥定食」をご用意いたします。下のフロアを8名席、上のフロアを6名席でご用意。・1名様でもお気軽にお越しください。普段はご案内が難しい、小さなお客様も大歓迎です。夜のお出かけが難しい方も、是非お越しください。・もっともっと、七草を身近に感じていただければ嬉しく思います。皆さまのご来店心よりお待ちしております。黒豆煮販売のお知らせ2019.12.16沢山のお問い合わせ、ありがとうございました。今年の黒豆煮はご予約で完売となりました。12時~16時となります。来年の年末もご用意いたします。