モロヘイヤのスープおいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。(Thu)モロヘイヤのスープ夏の味。毎年、夏になると栽培する「モロヘイヤ」。栄養価がものすごい野菜です。我が家の定番は、皆様おなじみの「モロヘイヤのスープ」です。前にご紹介してから、お客様からも良い評判の声を頂いています。鍋に水を入れ、コンソメ2個で基本のスープを作ります。おろしにんにく(市販のチューブタイプで大丈夫です。)適量、バター大さじ1を入れ、軽く溶かします。かたい部分を取り除いたモロヘイヤを入れ煮詰めます。最後に塩、こしょうで味を整えて完成です。(濃い目の味にした方がおいしいです。)今回は、スープにオクラとマイクロトマトを加えてあります。(ミニトマトを1/4にカットしたものを加えてもOK)見た目以上においしく、どんぶりで楽々1杯飲みきってしまいます。お店であまり買うことのないモロヘイヤだと思いますが、是非一度お試しください!ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。目をはなした隙に»Commentネバネバとニンニクの関係、意外なところで”お似合いのカップル”だったりしますね。オクラも旬真っ直中で、昨日も朝市では立派なモノが売られていました。朝市で売られるお野菜は夏らしい顔ぶれで一杯でした。私、モロヘイヤの葉を生の状態で見た事が無いから見つけられないだけなのかもしれません!!と悟りました。したら朝市で売られているのかも。【編集】オリーブさん、夏のネバネバコンビです。これに納豆が加わると最強となります。モロヘイヤ、見かけることができましたら、是非、お試しください。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。