春日大社宮司賞を頂きました。2010年に作らせて頂いた奈良県茶品評会カップにプレートが刻まれます。御神楽の奉納が執り行われました。今回の出品茶製造にご協力頂いた関係機関の皆様又お手伝い頂いた皆様本当にありがとうございました。これからも、品評会茶だけではなく、製品の質をキープ出来るよう頑張っていきたいと思います。お茶会2014.11.27Tweet11月27日、奈良文化会館にて日野原重明先生のフォーラムが開催されました。当年103歳!45分間、演壇の前で立ってのご講演。生きるための4つの提言1.出会いから学ぶある人との出会いによってこそ、新しい運命が始まる。・先人の著作との出会い・師や先輩、同僚、友人などとの出会い・患者さんとの出会い2.生き方を変える動物は走ることを変えることができない。鳥は飛び方を変えることができない。人は生き方を変えることができる。3.老いを創める年老いているということはもし人が始めるということの真の意義を忘れていなければ素晴らしいことである。4.自分の運命をデザインする人間というものは自分の運命は自分で作っていけるものだということをなかなか悟らないものである。囲んでのお茶会を開催させて頂きました。吉野TSUJIMURAの葛菓子と共に「かぶせ煎茶玉響」をご提供させて頂きました。奈良的な提案をという事で文化と共に広まったお茶は、は薬として体にも良い飲み物、また日本人のおもてなしの心はお茶にはある事など再認識して頂きました。(株)丸山繊維の提萱生地が、会場を幻想的な空間に演出していました。新丸ビル7Fが(marunouchi)HOUSEです。この全フロアーがレストラン街で朝4時まで営業され連日ビジネスマン達で賑わっています。Japan企画11/21~11/30までの奈良市フェア期間中は(marunouchi)HOUSEの個性あふれる各飲食店舗にて、市内5酒蔵の日本酒など、奈良市特産の大和野菜や大和牛・ヤマトポークなどこだわりの食材を活かしたオリジナルメニューを提供されていました。その一角のギャラリースペースで、INOKURAが提案する奈良の煎茶ワークショップを11/25開催致しました。パワーポイントを使いながら、茶摘みの風景やものつくりの楽しさを紹介いたしました。普段行っている空中大和茶カフェのスタイルで、お一人に一つの急須を使いお茶の美味しい淹れ方と共に進めます。今回のお菓子は5年前からお世話になっております、フランスにある世界のお茶を取扱っているTHOODORテオドージャパン代表加藤様にお世話になり、石井物産の柿日和とフランスの栗を使ったタルトを作って頂きました。加藤様のお母様が洋菓子研究家の加藤千恵様で(株)フレッシユクリームとして展開されており今回この企画のためだけに作って頂きました。奈良的な所とINOKURAがフランスにも展開しているというストーリーも入れて頂き、「かぶせ煎茶玉響」の二煎目の味と上手く調和する様に作って頂きました。お客様の反応も良く「玉響」の一煎目のまろやかな旨みをご堪能頂けました。今回女性限定という事でしたが、男性のお客様も参加したい方が多数来られました。終ってからお話をさせて頂きました。お茶好きの男性も多いのでこれからは、オープンで進めていきたいと思いました。雨の中わざわざお越し頂いた皆様、本当にありがとうございました。昨年度の農林水産大臣賞を頂いた、農業者や団体が新嘗祭に招待頂きます。参列させて頂きました。かぶせ煎茶「玉響」ギフトも展示頂いておりました。奈良2014.11.17Tweet海を育む山と川の環境保全をテーマにした「全国豊かな海づくり大会」が、天皇皇后両陛下も出席されて奈良県で開かれ、アユなどを放流する行事が行われました。34回目となることしの大会は、豊かな海を育む山と川の環境を守り、その恵みを未来に引き継ぐことをテーマに、海に面していない奈良県が会場になりました。大会には天皇皇后両陛下も出席され、午前中の式典に続いて、午後は奈良県川上村の「おおたき龍神湖」で放流の行事が行われました。天皇皇后両陛下は、11月17日、古事記が編さんされてから1300年になるのを記念して奈良市で開かれている展覧会をご覧になられる道中、天理市で昼食を取られました。御縁があり、食前と食事中、食後のお茶を淹れさせて頂く事になりました。玉響」を少し温かくお淹れし。昼食では、同じ「玉響」を薄い目に温かくお淹れしました。低い温度で淹れさせて頂きました。実は、両陛下の前ではなく、別室で宮内庁職員のチェックの元淹れていたのです。私は誰に対しても全力でお茶を淹れさせて頂いておりますが、表情が分からないので喜んで頂けたのかどうかが伝わらないので心配でしたが、御見送りさせて頂いた時、にっこりと会釈して頂き不安が消えました。両陛下からお力を頂いた様に思いました。盛大なパーティーを開催されました。オリジナルシャンパン。総支配人フィリップルデサー様のご挨拶で乾杯!昨年行ったマスターズオブフード&ワインで、奈良にお越し頂いたお客様と再会し、とても楽しい時間でした。お料理も、お洒落でとても美味しかったです。bredfeldt様から和服が良いと声を掛けられ写真を撮って頂きました。今までの副総支配人トーマスハーランダー様との再会、現在パークハイアットソウル総支配人に就任されています。使用させて頂きました、INOKURA茶をお選び頂き大変光栄です。」でお使い頂いている「ティーファーム井ノ倉」の「大和茶」を販売頂いております。パークハイアット東京は、施設はもちろん素晴らしいのですが、スタッフの方それぞれがプライドを持って働かれている様に思います。年齢は若いのに振舞いが堂々としてカッコいい!ホテルがブランドではなく、スタッフがブランドなのでしょうね。CREA2014.11.09Tweet(株)文藝春秋CREA12月号、47都道府県手土産リストに載せて頂きました。若い世代の女性誌に取り上げて頂き、ありがたく思っております。全国手もみ茶振興大会2014.11.09Tweet第22回全国手もみ茶振興大会が鹿児島県で開催されました。わが奈良県チームも参加致しました!やはり全国大会!良い芽を用意頂きました、柔らかく水分が多いいのでシッカリとさばきながら水分を取ってきます。徐々に中の水分を取りながら揉んでいきます。水分が少なくなると針のような形状に細く長く仕上げていきます。ここで光沢が出れば抜群です。いろの上に広げしっかり乾燥させます。私としては、久しぶりの参加でしたが、楽しく競技させて頂きました。課題はありますが、昨年の9位から一つ上り8位と健闘致しました。この大会で、少しポイントが掴めた様に思います。来年は、さらに上を目指し頑張りたいと思います。