問題は、硬さ!年老いて弱った歯に、何の試練かというぐらい硬いのだ。いえば、豚の塩コショウ焼きをしてみた時にもこのように硬くなった経験があった。味もだが、豚の肉質はステーキには不向きだな、と思ったぜ。筋切りはちゃんとやったんで、火の通しすぎかも知れないがそもそも豚肉って、しっかり焼かないと寄生虫がいるんだろ?今はちゃんとした豚肉なら大丈夫と言う話もあるがそこいらのスーパーで買った豚肉など、信用できねえよ。