TURKEY雄大でリッチな味わい!喉から体中へと、しみ入っていくような、ふくよかな風味。重くしっかりとしたボディでありながら、甘みのある豊かな味わい。”キング・オブ・バーボン”と呼ばれるのに相応しい。このリッチな味を生み出すワイルド・ターキーの蒸留所では、ステンレスの発酵樽が主流の昨今、今だ糸杉で造られた樽を使っている。8年物はアルコール50.5度になるよう、慎重に加水される。この度数は、昔から決められているのだ。ワイルド・ターキー=野生の七面鳥というブランド名になった事には、次のような伝説がある。ある時蒸留所に七面鳥狩りの男が現れて、ウイスキーをボトルに詰めてもらって狩猟仲間に振舞った。それが好評だったため、七面鳥狩りシーズンには必ずウイスキーの注文が来るようになった。そこで名称をワイルド・ターキーにしたのだという。ラベルに大きく描かれている七面鳥、かつては飛んでいる姿がトレードマークだったが、1994年から横向きの絵に変わっている。