・伸びるコーヒー市場、女性など顧客層広く記事抜粋:・セブン-イレブン・ジャパンは今夏までに、全1万5000店に入れ立てコーヒーを導入する。レジカウンターに専用マシンを置き、1杯100円で提供。女性客らを取り込み、客数で5%増をめざす。食品の中では成長しているか数少ないコーヒー分野を強化し、売り上げ増につなげる狙いだ。・新型マシンの導入店では1店当たり平均60杯ほど販売し、サンドイッチの売り上げは導入前より2割、デザート類は3割増加。道内の店舗では来店客数が4~5%増えた。コーヒー購入客は46%が女性で、来店客の全店平均(2011年度実績は38%)より高く、女性客をさらに取り込む狙いもある。・コンビニが入れ立てコーヒーを扱う店舗数は3万7000店に達する見込みで、カフェチェーンはマクドナルドを含めた大手が束になっても及ばない。コンビニは規模と手軽さで外食からの顧客獲得を狙う考えだ。年半ばに緑茶を上回り、その後もコーヒー飲料を含め増加している。年頃、缶コーヒーはコーラを上回る。年をピークに減少の一途にある。・2006年:81,062個所、322,450人facebook、PI研コメント:・コンビニ、たばこの次の来店動機を高める戦略商品としてコーヒーへ本格シフトです。記事にもあるようにコーヒー1日平均60杯だそうですでの、コンビニの平均来店客数1000人とすると、PI値6%であり、極めて高い数字です。これだけでも十分強化する価値がありますが、それ以上に、記事にもあるように。サンドイッチ、デザートとの併売も高く、さらに、女性客から強い支持を受けるとのことです。D-POS分析を駆使しても、中々見つけることは難しといえ、まさに、ポストたばことなるのではと思います。今後、外食とも競合が激しくなるといえ、コンビニのコーヒー戦略、注目です。ところで、食品スーパーも、コンビニのたばこ、コーヒーのような来店動機を促し、様々な商品との併売率の高い戦略商品、期待したいですね。info?Comments:。