粉ゼラチンにあらかじめ水を吸わせておきます。オレンジジュースに砂糖30gを加えゼラチン半分を混ぜ、あたためてゼラチンを溶かし、容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。生クリームにヨーグルトと残りの砂糖とゼラチンを加え暖めて完全にゼラチンを溶かし、オレンジのゼリーがかたまっていたら上にそそぎ冷蔵庫で固めます。ミントの葉を飾ります。これって、単なるゼリーだな。ムースとババロアの定義てなんだ?どっちかというとババロアかな。