池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。~HARUMICHI~■今日は西新宿を探検します。~HARUMICHI~”という店のコメントが目に留まりました。支持されているコメント見出しは、“池袋で超人気の「椿」系。”たくさんのラーメン店を回っている方のコメントなので、期待が高まります。椿”で修行していた人が独立して開業したお店のようです。”エリア点数順ランキングでは18位(人気(口コミ数)順ランキングは69位)です。どんな感じなんでしょう?今日はこのお店をターゲットにします。■場所は、ラーメン激戦地帯である西口小滝橋通りエリアにあります。新宿大ガード西交差点から小滝橋通りに入り、一つ目の信号を左手前方向に進んで30mほどのところにあります。)お店に着いたのは12:30過ぎ。カウンター8席は満席でしたが待ち行列がなかったので、5分待ちぐらいで一番奥の席に座れました。メニューは、“つけめん”“中華そば”“まぜそば”の3本立て。券売機の最上段最左側は“つけめん”(750円)なので、これが一番おすすめなんでしょう。これをデフォルトで注文します。「麺の量は中盛り無料です」と店員さんに言われたので、中盛りの量を聞くと300gと言うので、お願いしました。待つこと5分ほどでしょうか。つけ麺としては短い時間で出てきました。■まずは、つけめんとしては細めの中ストレート麺から食べてみます。(道理で茹で時間が短いわけです...)おっと!噛めば噛むほど、ほのかな小麦の風味と甘味が出てきます。麺の仕上がりは硬すぎず、柔らかすぎず、隊員としては非常に好みの茹で上がりです。喉越しも良好!■つぎに、あっつあつのつけ汁を味わってみます。店員さんにお碗を渡された時から、強烈なパンチのあるニオイが香ってきます。うぉ~!めちゃくちゃ濃厚~!すごいパンチ力~!ここまで濃厚だと、原材料の割合の判別も難しくなってきます。店の張り紙によると、昼と夜でスープを変えていて、昼は“豚骨+鶏+魚介”とのことです。(ちなみに、夜は“豚骨+鶏+煮干し”なんだそうです。微妙な違いなんでしょうね~)多分、豚骨系がかなり濃厚なんでしょうね。(隊長は、魚介が濃厚なんだと主張されています)パワフルなスープ特有の臭みが少々あるものの、耐えられる妥当な範囲に収まっています。(これが好きな人はめっちゃ好きかも!です)スープの味付けは、甘味、酸味とも適度で、なかなか秀逸です。■濃厚なスープは、美味しい中ストレート麺と非常によく絡みます。麺は流行の極太ではないものの、素直でしっかりした麺なので、超濃厚スープと合わせても全く負けていません。麺とスープがバランス良く、渾然一体となって味わいに反映されます。■デフォルトなので具材はシンプルで、短冊切りチャーシュー、メンマ、なると、ネギです。チャーシューは、脂身が割りと少ないタイプで、なかなか美味しいものでした。■総括としては、きっちりとバランスの取れたパワフルな超濃厚豚骨魚介つけ麺です。そのパワフルさは、動物臭さによるものですが、荒削りに終始するのではなく、適度に嫌味が消された出来の良いスープによるものです。今年開店した店ということで、トレンドの最先端を行っているお店だと思います。この一杯のおすすめレベルは5(かなりおすすめ)です。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。