・ゴーヤの肉詰め画像左はご飯+高菜+チーズを重ねてオーブンで焼いたもの。醤油も少し垂らしてあります。美味しくて時々作る料理です。普段はフライパンでパパッと作ってしまいますが、今回はお客さん様なのできちんとオーブンで焼きました。口頭で作り方を教わったので実物と合っているかは謎です。左上のサンドイッチは来客時によく作る物です。「マファレッタ」というイタリアのサンドイッチで、マーサスチュアートのレシピです。Dlifeの「マーサの楽しい料理教室」という番組で、アメリカンサイズなお肉やお砂糖どっさりなスイーツなど見ていてとても楽しいです♪しかし、サイズ感や材料の問題から実際作ろう!と思うものは少なくエンタメとして普段は見ています。このサンドイッチはその中では珍しく現実的なレシピでしかも、すごく使えるのでよく作ります。大きいパンにハムやチーズ類をガンガン挟んで、ラップで包み上から重しを載せ一晩寝かせるだけです。前日に準備できるのが良い所です。生ハムやチーズなどを沢山入れるのでマーサのレシピ通り作ると高級サンドになりますが、私は具材は4~5種類にしています。スライスチーズ、ハム、サラミ+αな感じです。手前はゴーヤの肉詰め。これまた、私の好物です。家族があまりゴーヤを好まないので、普段は滅多に作りませんが来客時や持ち寄りの際に作ります。素揚げにして汁に漬けた「揚げびたし」です。汁は麺つゆ・醤油・酢とニンニク少々。前日に作って冷蔵庫で冷やしておきます。前日に作っておけるものっていいですよね。・大きいパン・・マーサはブールというパンを使用。私は太めのフランスパンの様な物を使います。・ルッコラ【作り方】(1)パンを半分にカットして中をくりぬく。マーサはブールという丸いパンを使用していますが、私はいつも太めのフランスパンで作ります。くりぬいたパンの使い道ですが、マーサは「パン粉か鳥の餌にして!」と言っています(笑)(2)オリーブサラダ作り。細かく切ったオリーブと材料を全て合わせるだけ♪(3)カットしたパンに、オリーブサラダを1/2詰める。その上にチーズやサラミをなどを重ねる。最後に再度残りのオリーブサラダをかけて最後にパンを乗せる。(4)ラップで包み、上に重しの載せて一晩圧縮。以上!**お時間がございましたら****応援ポチお願いします*にほんブログ村.。゚・*⋇▫⊱∗゚:ღ。ミンネショップはミンネに移店しました。リバティの通園バッグ等、オーダーも承ります。気になる方はお気軽にご連絡下さい。nh.fleur@gmail.com.。゚・*⋇▫⊱∗゚:ღ。過去のブログです出品した商品、オーダーで作成した商品等。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。fleurではリバティプリントで洋服や小物を製作しております。製作者は母、ブログやインスタ等を娘が担当しております。詳しくはこちら「はじめまして」をご覧ください☆モリスの「美しい生活」を目指していますが、中々難しい。(19)nh.fleur00リバティの洋服、バッグ、シュシュ等小物の製作をしています。minneに商品アップしています。母が製作、娘が広報担当です♪※商品の製作、発送をしている母の家にはペットはおりません。fleur〜リバティプリント大好きハンドメイドブログ〜。