昆布とかつお節で1番だしを3カップ取り、これに干ししいたけの戻し汁を1カップ加えます。(干ししいたけの代わりに干し海老・焼きあゆ・鯛・にぼしなどお好みの風味を加えてお試しください)1に濃口醤油1/2カップ、みりん2/3カップを加えて煮ます。最後にもう一度追いかつお節を加えすぐ火を止めます。3をこして出来上がりです。冷してお召し上がりください。スマートホンで見るツイート商品紹介そうめんはもちろん、様々なお料理にも使えてご好評です。