これが「アーティチョーク」!!おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。先日初めて食べてみた「アーティチョーク」ですが、素人の私には上手く扱うことができません。素人なりに調理しただけでもかなりおいしい「アーティチョーク」。本日、野菜を届けているイタリアンのお店「ルッカ」さんで人と待ち合わせのため出かけてきました。先日、「アーティチョーク」を届けていてその感想がとても楽しみだったのです。届けた時、シェフが「こんなに新鮮なものはなかなか手に入りません。」と言ってくれていたので期待していました。ホールのスタッフさんが、「アーティチョークとてもおいしかったです。「シェフが今作ってくれていますよ。「アーティチョーク」を届けた時、「プロが調理したものを食べてみたいのです。」と話しておいたのですが、何も言わずに作ってくれるとはさすがに長年のお付き合いです。あまり、慌てて携帯で撮りましたので少しぶれてしまいましたが画像を残しました。続きからご覧ください。【More・・・】アーティチョークのフリットとグリル画像右がフリットで左上がグリルされたものです。おいしゅうございます。」と言うに違いありません。料理として出てきた部分は「アーティチョーク」の花しんの部分。何とも贅沢な料理ではないでしょうか!値段としてはとても高価な「アーティチョーク」。惜し気もなく提供して下さったルッカさんに感謝です。気になるこの料理のお値段ですが決して言うことができません。長年のお付き合い価格でした。ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。生クリームが僕を呼んでいる。»Commentアーティチョーク、もともとアメリカのものではないのに南米が近いせいか、何処のスーパーでも売られています。お値段は1ドルから2ドル程度。調理が面倒臭くて、つい手の出ないお野菜(?)でもあります。やって、色々な食べ方を教えて(見せて)いただけるというのは嬉しいですね。深いお付き合いを信頼の元に築き上げてきた”ご褒美”です。こんなに手軽に入る環境であるにもかかわらず、それを使った料理は5つくらいしか定番になっていません。開発しなくてはっ!ですね。【編集】アーティチョークって聞いたことはありますが、食べたことはありまへ~ん。アーティチョーク、しばらく食べてません。昔なじみだったイタリアンの店で楽しんだのを思い出します。双子ができてから外食をかなりひかえてるので...。ベランダ菜園では育てるのは絶対無理だと思ってますので、なかなか機会がないですねー。いう事で、我が家ではベランダ菜園の野菜だけでイタリアン気分を味わっています。あうんの呼吸で料理を出してくれる。(しかもお友達価格で...)そんな店と付き合いがあるといいですよねー。【編集】オリーブさん、こんばんは。アーティチョーク、確かに手間がかかるのですが、さすがにプロは違います。あっという間に料理になってしまいました。知り合いにシェフがいらっしゃるというのは、とても恵まれていると思っています。本当にアーティチョークっておいしいですね。【編集】lovemisiaさん、こんばんは。アーティチョークを食べたことがある人はとても少ないと思います。いいものを作っているというよりも、普通の農家が作らない変なものを作っていると言った方が正しいかもしれません。【編集】Kochanさん、こんばんは。アーティチョーク、作って良かったです。早くから作れば良かったと後悔しています。アーティチョークをベランダで作るのは難しいと思いますが、その他の採りたて野菜でイタリアンしているKochanさんは素敵です。お友達価格のアーティチョーク、うれしかったです。今まで幾度もアーティチョーク食べてきましたが、あんなおいしいのは初めてです。野菜って鮮度が命なのを再認識しました!作る側がかなりワクワクしてしまう...そんな素敵な野菜でした。【編集】どう料理するのか少し見えてきました。