西新宿店」をオープンしました。西新宿店」では、その名も「100%とんこつ不使用ラーメン」を提供。豚をまったく使わないラーメンですが、ハラール認証を受けた材料は使っていないそうで、ハラール対応ではないとのこと。西新宿店」で楽しめるラーメンメニューは、「100%とんこつ不使用ラーメン」1,180円、「100%とんこつ不使用ラーメン」に半熟塩ゆでたまご、追加牛弥郎、きくらげ、のりをプラスした「ICHIRAN5選」1,800円の2種類のみとシンプル(価格は税込)。ラーメン1杯が、ほぼ牛丼3杯分のお値段となっています。今回は、一番高い「ICHIRAN5選」1,800円をオーダーしてみました。「ICHIRAN5選」は、トッピングが色々とついてボリューム満点!西新宿店も、他の「一蘭」の店舗同様に味のカスタマイズが可能です。この日は味の濃さ、こってり度、にんにく、赤い秘伝のたれについては“基本”を選択、ねぎは青ねぎ、麺の固さはかためをセレクト。牛バラを柔らかく煮込んだオリジナルの「牛弥郎(ぎゅうやろ)」ありでお願いしました。西新宿店でも、他の「一蘭」店舗同様に細かなカスタマイズが可能です「100%とんこつ不使用ラーメン」は、見た目は「天然とんこつラーメン」とそっくりです。刺激的な辛味によって味がピチッとしまって後味の軽やかさが消え、「天然とんこつラーメン」感が急上昇!刺激的な辛味が効いた赤い秘伝のたれを溶かし込むことで、スープの風味が締まって「天然とんこつラーメン」風の美味しさに変身!続いて麺をすすってみると、他の「一蘭」のラーメン同様に細くモチモチとした食感で、赤い秘伝のたれによって味が締まった「100%とんこつ不使用ラーメン」のスープともマッチ。麺は細くモチモチとした食感でスープとメチャマッチ!チャーシューの代わりに入った牛弥郎は、柔らかく煮込まれた上に脂の旨味やタレの甘みがスープに馴染んでチャーシュー以上の美味しさに満足。名実ともに「ICHIRAN5選」としていただきます。西新宿店」へ行ってきました!「100%とんこつ不使用ラーメン」は、見た目は「天然とんこつラーメン」そっくり。鶏が味のベースとなっているスープは、後味が軽やかな点が「天然とんこつラーメン」と異なりますが、「一蘭」独特の赤い秘伝のたれを溶かし込むことで味がビシッと締まって「一蘭」らしい濃厚な旨みが楽しめます。麺は「天然とんこつラーメン」同様に細くモチモチとした食感で、赤い秘伝のたれの風味が馴染んだスープと相性バッチリ!牛弥郎やトッピングも文句なしのウマさで、味についてはスープ、麺、具に至るまで大満足!ただし、価格については基本の「100%とんこつ不使用ラーメン」でも1,180円とかなり高め。美味しいラーメンなら価格は気にしないラーメン好きや、お財布に余裕のある時向けと言えそうです。ラーメン大好きな方は、ぜひ一度お試しください。コメダ喫茶店との併設店が駒沢公園南に本日28日(金)オープン~90分無料の駐車場あり。