Americaアメリカ・ニュージャージー州より日々の生活を発信します。連休は「食い倒れ」状態?!になっている感じですが・・・「美味しい物」を頂けるって、やっぱり最高の幸せかな?〜なんて、思ってしまいますね^^ニュージャージーの味も是非知って頂こうと、今日のランチは24時間営業の韓国料理のレストランに行って来ました!ここに来たらやっぱり「石焼きビビンバ」と「バーベキューの牛肉」は欠かせません!いつもは「行ってきました」報告をブログでしていましたが、今回は写真もバッチリ、アップです。注文前にやってくるキムチなど。こちらが牛肉のバーベキュー。何ともまねの出来ない味。ビビンバはキレイに盛りつけられていますが、いつも目の前に来たらすぐにかき混ぜてお焦げを作って食べるのが美味しい!レストランを出てからは〜、ちょこっと我が家でお茶をして、次に向かった先はマンハッタン近郊のロックフェラー邸へ。ラクは2度目だけど、紅葉のロックフェラー邸もやはり素敵、というよりいつも素敵なお屋敷ですね♪ロックフェラー邸からの景色ちょっと紅葉していてキレイな景色を味わいました!そして、2時間たっぷりのガイドさん付きツアーのあとは、あれだけお腹いっぱい食べたビビンバもしっかり消化されたところで、ロブスターを食べに行ってきました。一人1尾で、このボリューム、でも、ロブスターの美味しさは日本ではなかなか味わえないので貴重なアメリカらしいお食事ですね♪やっぱり甲殻類を食べるとみんな無口で食べるのに必死。溶かしバターで食べるのも高カロリーと分かっていてもやめられない。大人4人、全員渡されたエプロンしてロブスターと格闘。エプロンのデザインもカワイイので思わずパチリ!結構ハードなスケジュールをこなしましたが・・・明日はラクは一息付けてよかった。豪華ディナーゆっくりスタートした本日、午後からブロードウェイに4人で行ってきました!4人で観たのは〜「メアリー・ポピンズ」その後は〜、豪華ディナーの始まり!やはり美味しいところに連れて行って欲しいというリクエストがあれば、グラマシー・タバンもはずせません。ピータールーガーももちろんですが。いうわけで、本日のコース料理はこのように!撮り忘れた最初の一口ディッシュから始まって、お料理はここまで。お魚2品お肉料理3品。次はいよいよデザートですが、その前にグラニテからデザートは上の梨?のタルトとチョコレートケーキのいずれか。ダーとラクはチョコレートケーキをチョイス。ダーの両親は上のタルトをチョイス。ラクはやっぱり3度目のこのチョコレートケーキがお気に入り!さすがにお腹がいっぱいになってきたので、焼き菓子とショコラはお持ち帰りを頼みました。アウトレット&ステーキハウス昨日到着したダーのご両親。昨日の時点で「アウトレットに行ってみようと思う」とダーママ。何度行ってもよい運動量だと感じますが、今回も感じました!、かなり歩きました!そして、お昼はネイサンズのホットドッグとフライドポテトを堪能!やはり何回食べても美味しいのは変わらない。当たり前とも思いますが。夜はというと〜ブルックリンのピータールーガーへ。ステーキハウススですね、しっかりがっつり頂いたと言う感じです。1度目は〜ラクママ訪米の時にしっかり堪能していますが・・・今回はどう食べるべきかが分かっているので、比較的簡単。絶対はずせないのが「クリーミー・スピナッチ」これをステーキと共に頂くのがダーとラクのお気に入りです。他は〜ポテトリクエストだったので、ピータールガースペシャル????(はっきり覚えていませんが)のベイクドポテト系の物を注文。今回は〜、ラク一押しのホーリー・カウは注文せず。お腹がいっぱいになりました。今度はダーと二人でもう一度行って、その時は、ホーリー・カウ、絶対注文しようと思います。ニューヨークにいらしたときは是非機会があればこちらのステーキ&ホーリーカウを注文されることをオススメします。お肉大好き&甘い物大好きな方でないと無理ですが。|2008年10月10日クセになるお刺身がメインのお夕食クセになっている我が家の週末メニュー。次の日のお弁当を作ることもないから〜ついでにラクしてしまおう!なんて思ったのがきっかけですが・・・やはりダーの身体のことも考えると、週に一度はお刺身が良いかも?!と思うこの頃です。なんといっても、お刺身だとカロリーが低くて、満足できるお食事になるって言うのがいいのでは?と思います。便利なバターアメリカに来てから、色々それなりにお料理しているわけですが・・・お料理する以前の問題で、「コレは便利!」と思ったのがこちらのバター。大体、パッケージも日本のバターのようなカタチではありませんが・・・中を出すとこれまた驚き、この便利さが日本のバターにもあったらいいのに!と思います。小分けに4ブロックに分かれているこのバター。大さじ1の大きさの目盛りがついています!ということで、お菓子作りやパン作りなど正確な分量を量る必要がある時を除いて、この目盛りを目安にお料理が出来ると言うこと。ラクはいつも、1ブロック開ける毎に、ナイフでまず目盛り通りにカットしてその後縦に2回ナイフを入れて、大さじ1/4のブロックを作るようにしています。コレだと、ちょこっとバターを入れるときに、切ったサイコロみたいなバターを1つか2つ入れればちょうど良い感じ。大体、甘い物好きなラクの好みに合う物で、お菓子が多いですね〜西海岸に行くとダーはシーズのチョコレートを買ってきてくれたりします。一つ目はピリ辛ピーナッツ。何だかビールとの相性がバッチリで、ダーはたぶん美味しいビールが飲みたかったのかな?でも、ラクが食べても美味しい!あとは〜キャラメル。こちらは完璧にラク好みです!このパッケージがテキサス州のカタチになっているところが、良い感じ。アメリカって、広いので、一つ一つの州のカタチをあまり気にしたことがないですが、こうしてみると、ちょっと北海道とテキサス州って似てるかも?!やっと帰ってきたかと思ったら、また早朝一泊で出張だそうで〜お疲れ様です!週末も忙しくなるのに、体調大丈夫かな?とも思いますが、意外と元気なダーです。|2008年10月07日お野菜たっぷりカレーのフィナーレカレー作り二日目。フィナーレを迎えます。1日目に作った炒めタマネギを利用して、ここから先は火にかける時間はかかるものの、あっという間に感じるほど、二日目はラクです。お野菜さえ切ってしまえば〜、あとは煮込むだけですから。いうわけで、フィナーレまではこのように。我が家で一番大きいです。使っていなかったので、一度洗ってピカピカに!マルミットだと、お野菜たっぷりにするにはちょっと小さいので、仕上げはこれを使います。上のお野菜は軽くオリーブオイルを入れたら〜あとはタマネギを軽く炒めてからどんどんお野菜を上にのせて(にんじん、じゃがいも、セロリ、なす)、蓋をします。こちらは、前日の炒めタマネギと炒り粉を入れて、水と欧風だしでルーを作ります。あとは、写真はありませんが・・・塩・コショウをした牛肉をフライパンで焼いて〜赤ワインでちょっと風味を付けた物と一緒に、ルーの入っているお鍋で、お野菜と一緒に煮込めばOK!もちろん、カレー粉は大さじ3くらいを2回に分けて入れますが、他のスパイスがなくてもこれはコレで美味しいです。あと〜トマトピューレの代わりに私はトマトケチャップを入れたり、お醤油や中濃ソースも入れます。あとは〜適当に家にあるスパイスでカレーにあうものは数種類入れています。これだけでも十分美味しいです。2では〜、昨日の続きの「炒めタマネギ」あれから更に1時間半くらいかかって、完成しましたが、途中洗い物をしたり、お腹が空いて我慢できなくなって、お昼ご飯を食べながらだったりと・・・「ながら調理」をしていたラク。最後の最後で、ちょっと極の方が失敗気味だった感じがします。火を最後にちょっとだけ強めたので、タマネギ自体の水分がちょっと飛んでしまったところも〜ル・クルーゼの場合、やはりちょっと焦がしてしまったところもありますが、水分が飛んでしまうということはありませんでした。どちらが作りやすいかというとやはり、ル・クルーゼかと思います。それから〜ル・クルーゼのマルミットの特徴をちょっとだけ。このお鍋の良いところは、フツーのル・クルーゼのお鍋よりもちょっと軽めなところ。容量的には、ココットロンドよりも小さめなところ。1今日からダーは出張へ〜(行ってらっしゃい!)というわけで、昨日2人で食べたカレーのお話。あのカレーは、市販のルーを使わずに作ったカレー。↑の「ビーフカレー」のレシピを参考にいつも作っています!でも、一つ一つの段取りを見ていると最初から完成まで時間がかかるのは当然のことかと思い、実はあのカレーは二日がかりで作っています!で、1日目にしたことは、「炒り粉」と「炒めたまねぎ」作り。コレって、結構どちらも火の側に居て、常に手を動かしていないとダメな感じですが、ラクの場合、弱火で、ちょこちょこ洗い物などしながら気長にやっています。「炒り粉」は恐らく・・・素人なのでよくわかりませんが、どのくらいカレーを茶色くしたいかということもあるので、好みの茶色になればOKかな〜?!などと思いつつ、適当な茶色になるまで炒ります。テフロンのフライパンではなく、鉄のフライパンを使っています。その方がちょっと強火にしたいときなど安心して強火に出来ますから^^「炒り粉」と共に「炒めタマネギ」もなかなか時間がかかるもの。いうわけで、今回はカレー一回分ではなく2回分の「炒めタマネギ」を作ってみました♪さすがに2回分の「炒めタマネギ」は、ル・クルーゼのマルミットだとちょっと時間がかかりそうなので、鉄のフライパン分けて作ってみました。フライパン26cm最初はこのように始まりました大体この辺までは結構60分くらいでなるかな?とも思いますが、火加減はあくまでも弱火〜中火。鉄のフライパンは焦げやすいので要注意ですね。久しぶりに頑張ってルーからカレーを作ってみました♪お野菜もたっぷりで美味しいです。・・・週末用にたっぷり作ったのは良いですが・・・ダーは明日から出張。帰ってくるのは週中とのこと。いうわけで、今日のお夕食に食べた後は、ラクが毎日コツコツ食べることに。ダーが居ないときはご飯作りが極端に面倒になって何もしなくなるラクにとっては有り難いかな?!(笑)というわけで、残りはラクがしっかり頂きます。こちらのカレーは、ルーから手作りして、お野菜もいっぱい入っているので、とってもヘルシーです。炒り粉の作り方も慣れてきて、これからますます作る気力も沸いてきました!サラダはイタリアン系スーパーマーケットのデリで美味しそうだったので、買ってしまったエビサラダ。次の10件>>アクセス有り難うございます♪ブログランキングに参加しています。2.0Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。