魚料理(232)›いかのひき肉詰めトマトソースいかのひき肉詰めトマトソース2008年10月08日2019年03月02日00魚料理(232)いかによくこねたひき肉を詰めて、トマトソースで煮込みました。いかとひき肉の組み合わせが意外と美味しいんです。少々<作り方>1.いかは内臓をつぶさないように胴から足をはずし、胴体に指を入れて、水でよく洗う。2.にんにく、パセリ、玉ねぎはみじん切りにする。3.ボウルにひき肉、玉ねぎ、塩を入れて、粘りが出て全体がまとまるまで良くこねる。4.いかの胴体に3を詰める。胴がパンパンになるまでしっかりと詰めたら、爪楊枝で端をとめる。5.鍋にホールトマトを手でつぶしながら入れ、コンソメと水を加えて火にかけ強火で沸騰させる。6.5の鍋にいかを入れて中火にし、にんにくを入れ煮込む。8分煮込んだらいかを裏返して8分煮込む。仕上げにオリーブオイル少々を加える。いかは輪切りにし、皿に盛り、飾り用にトマトケチャップをかけ、パセリを散らす。料理ブログhttp://www.recipe-blog.jp/↑レシピブログ上記のブログのランキングに参加しています。クリックしてくださると嬉しいです。めぐみ我が家の食卓のレシピと愛犬ムギの事を綴ります。1945年生まれのおばあちゃんのブログです。ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。パパはアメリカチャンピオンのテディママはオーストラリア生まれのケリー4匹兄弟です。ENTRYさばとごぼうのソース炒め煮プロフィールAuthor:めぐみ我が家の食卓のレシピと愛犬ムギの事を綴ります。1945年生まれのおばあちゃんのブログです。ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。パパはアメリカチャンピオンのテディママはオーストラリア生まれのケリー4匹兄弟です。(10/13)最新コメントめぐみ:たいくつだv・。(06/24)そふぃあ:たいくつだv・。(06/24)めぐみ:夕方にお散歩に行ったv・。(06/03)そふぃあ:夕方にお散歩に行ったv・。(06/03)めぐみ:川遊びは楽しいv・。(05/25)ししママ:川遊びは楽しいv・。(05/25)めぐみ:山のお寺は青もみじが綺麗だv・。