DOUBLEスタッフSASAの私的コラムです!SASAIZM-Zこのコーナーは、以前に自分が原稿を書かせていただいておりました『フローティング・フィッシャー・マガジン』のコラム、ササイズムの続編的な読み物です...。様々な題材を、シニカルに、無責任に、コミカルに書き連ねて参ります!ほとんどが分裂気味で結論の無い、独り言の世迷いごとです。メビウスの輪の様に、堂々巡りを繰り返し、何を言いたいのか分からない感じです...。『マジモード』では相手にしないで下さいね...。皆さんの一時の暇つぶしにでも成れば幸いな気がします...。言うか、ただの『愚痴』だったりしてぇ~...。幼い頃は、良く、近くの川でエサ釣りをしたものです...。釣りは、ルアーでも、フライでも、エサ釣りでも、海でも、川でも、湖でも...、どんな釣りも奥深く、心から楽しめる趣味だと思います...。自分は釣りを趣味にして本当に「幸せだったな...」と感じる事が多く有ります。道具だけをとってみても、また、奥深い魅力が有ります...。時には釣れない時もあったりしますが、だからこそ、楽しくもある気もします...。おかげで、いつまでも幼稚なオヤジでいさせられていますが、もう止める事は不可能なので諦めています...。そんな釣りに感謝するばかりです...。有名ラーメン店の名前のついたカップ麺が沢山販売されています...。人気行列ラーメン屋さんや、カリスマ店のカップ麺は、ただ、作って食べてもかなりの美味しさでビックリするものがあります。今回のSASAIZMでは、このカップ麺に一工夫加え...、さらに、ことさらに、美味しく食べちゃおう!と言う企画です。新井薬師の飲み屋のママの作る、絶品インスタントラーメンの作り方をアレンジしたものです。オタマもあると便利です...。横浜『六角家』の、豚骨醤油を選びました...。違う旨味が相乗効果を起こし、味に深みが出るからです。一種類のラーメンでも、美味しく頂く事が出来ます。それに、カップ麺は、一つでは少な過ぎると言う理由もあります。(二つでちょうど良い量なんですよね~♪)まず、お鍋にたっぷり水を入れて、火にかけます...。蓋をすると、早く沸騰しますよ!カップ麺からカヤクを取り出します。それぞれを作業がしやすい様に分けておきます。用意したドンブリに沢山注ぎます。これは、ドンブリを熱々に温めるために入れておくのです。湯量が減ったので、もう一度水を足して、ドンブリを温めながら、火にかけます...。ナベの蓋は、ドンブリに乗せると保温に良いです。お湯が沸騰したら、ドンブリのお湯を捨てます。今回は、隠し味にバターを1カケ入れました、(お好みで)ドンブリに、先入用粉末スープと、後入れ用の液体スープを入れます。こだわる人はタイムラグでどうぞ...。(やや少なめかな?ぐらいが良いかもです)軽く混ぜます...。保温のために蓋をします。麺がゆであがるまでには、スープは程よい加減にこなれていますよ!沸騰したお鍋に麺を入れます。タイマーは3分に設定しました。カップ麺は、それぞれ茹で時間が違います。今回も、茹で時間3分の麺と、4分の麺です。麺の茹で時間に合わせて、タイムラグで入れて行くのも良いと思います。茹で時間は、麺をお鍋で加熱し続ける事から、加熱時間は表記時間より少なめにします。茹で時間5分なら4分茹でます。4分なら3分、3分なら2分半を目安にして下さい。表記時間で茹でてしまうと、ちょっと柔らかいかな?って感じになります。♪そのまま沸騰させます...。)絶対にしては行けないのが、麺をホグス事です...。乾麺を茹でる時にほぐしてしまうと、ややグズグズに成ってしまいますし、せっかくの麺のコシが無くなってしまうのです!カップ麺の乾麺は、原則、ほぐさなくても、くっ付かない様に出来ていますので安心して下さい。このキモは、麺を最大限に美味しく作るチョットしたコツなのです!キッチンはこんな感じです。用意していたザルに麺を移します。やけどをしない様に注意です!たまに麺が、ザルを飛び越えますので注意して下さい!しっかり湯キリをします。変なパフォーマンスの湯キリは命取りです!湯キリが出来たらスーップに麺を移します。丁寧に入れて下さい、飛び跳ね注意です!スープに麺を入れたら初めて麺をほぐし、スープに馴染ませます。今回のカップ麺の『キモ』はいくつかあります。無駄な雑味や、麺の粉っぽさでスープの味を落とさないこと...。それから、発砲スチロールの容器は熱湯を注ぐと、どうしても変な味が溶け出して来ます、この変なエキス的な味を排除すると、格段に美味しくカップ麺は頂けます...。熱々のラーメンが食べれるのもキモの一つと言えると思います。いかがですか?アナタも是非一度、この作り方を試してみて下さい。♪♪♪では、また...。魔法を使って、凶悪なボルデモードなどと戦う子役、嫌、少年...。