チャレンジ企画』が始まりました~!納豆は常にストックが冷蔵庫にある我が家。毎日は食べていなかったです。この機会に毎日食べてみようと思います。納豆を食べて、健康になろう!納豆をはじめとする「大豆入り食品」は、良質なタンパク質のほかに、繊維質も大量に含まれています。大豆を丸ごと、消化吸収しやすい状態で食べることができる納豆は、大豆の栄養素のみならず、納豆菌や菌が作り出す多様な酵素を摂取することができます。最近注目を集めているのが、納豆に含まれる成分が活性酸素を抑制する働きがあるということです。活性酸素は、DNAなどを傷つけ、がんや動脈硬化などの成人病を引き起こす原因となるものと考えられています。日本は、世界一の長寿の国でもあります。長寿であるということは、言い換えると加齢を遅らせる力があるということです。加齢とともに増加して人体に様々な影響を及ぼす悪い因子である「LFA-1」の働きを抑える物質、それが「ポリアミン」なのです。動物実験による寿命の伸長や運動能力の向上などのアンチエイジング効果も、ポリアミンの研究が進むにつれ、今ではさまざまな機能性が解明されてきています。ポリアミンは特に、醗酵食品に多く含まれています。醗酵する際に、微生物がポリアミンを生成するからと考えられています。自然にある食べ物としては、大豆に多く含まれています。食物繊維が腸内を刺激することによっても、ポリアミンの量は増加するということが判ってきました。わが国が世界的に長寿の国としてある背景には、納豆を代表とする大豆食品や醗酵食品を食べることで、高ポリアミン食を習慣的に摂取してきたからだと考えられます。なかでも納豆は大豆を醗酵させた食品であり、食物繊維を多く含んでいます。猿梅さんが年に2度、ご常連様だけにお送りしている定期刊行物「わくわく通信」に、今回のモニター報告記事の抜粋を掲載して頂けました~。私が書いた記事いや~ん。́ェ`*)ポッイケメン店長こと江川みつる様。毎日1名に商品が当たるキャンペーンが行われています。Fri今日、あしたば本舗さんの担当羽田様よりとっても嬉しいメールが届きました。あしたば本舗の羽田でございます。地味な青汁がとても華やかになり驚いております!またモニター企画を展開してまいりますので、今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。