おすすめ情報ブログベトナム語オンラインレッスンのマイがベトナムのおすすめ情報を発信するブログ。好きな食べ物はフルグラと明太子。ベトナム人たちから得られる口コミ情報など、あまりネットで知られていないローカル情報も発信していきます。レストラン・カフェ・雑貨ショップ・アパレル・観光スポットなど。生活や観光の際に役立つベトナム語のフレーズなども解説。血入りの料理に要注意Tweetみなさんこんにちは表紙の料理写真のようにベトナムに来たら楽しんでいただきたいおいしい料理がたくさんあるのですが、気を付けていただきたいのは血を使った料理。ベトナムでは伝統的に豚の血を使った料理がとても多く、貴重なたんぱく源とみなしてきたようです。近年ではベトナムで血の料理でブタレンサ球菌感染症にかかり髄膜炎や死に至る被害への警鐘も鳴らされています。関連記事のリンクをはっておきます。カニタピオカ麺トロっとした黄色っぽいスープに肉、カニのみ、カニのすり身の練り物なんかが入っていてとっても魅力的な料理なんですけど、赤丸のところ、黒っぽいもの見えますか?これが血の塊です。沢蟹出汁細い米麺カニを細かく砕いてたんぱく質をふわふわに固めたものや、すり身がはいった温かい麺料理です。癖があるのですがとっても滋味あふれる味でおいしい。赤丸のしてあるところが血のブロックですね。このお料理はほぼ100パーセントこのブロックが入っています。牛だしとレモングラスの風味のきいた温かいスープの米麺料理です。フエと呼ばれ中部地方の名物でもあります。パンチのきいたスープが若者に人気です。赤丸のところに血のブロックが入っています。血が入っている確率はとても高いです。いうのが一番簡単です。「血なし」という意味です。調理段階でスープの大鍋にこの血のブロックがゴロゴロぷかぷか入っていますので、もうその時点でいやだわという方はこの料理はスルーしてください。鳥がゆベトナムの鶏肉は放し飼いのものも多くとてもおいしいです。おかゆはうまみを足すために血液をドボドボーと入れて茶色いおかゆに仕上がっているところが多いですね。血抜きにしてもらいようがありません。内臓などを使ったおかゆはい、こちらは100%血液が入っているということです。写真でもお米のところに血のぶつぶつの塊が見えますね。孵化しかけの体内に血が存在している十分可能性あり。チョーっとグロテクな写真が入ります。いやな方は見ないでくださいね。↓もう少し下にホビロン画像あります。↓ベトナムにはほかにもおいしくて魅力的な食事がたくさんありますので、どうぞ楽しくお食事をお楽しみください。ローカル度☆☆☆☆こんにちはマイです。マイid:vietnam_guideぜひ、読者フォローをお願いします。お得情報まとめ月別アーカイブはてなブログをはじめよう!vietnam_guideさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。