20152015/02/22曇りのち高校三年間を同じクラスで過ごした友人は、大学への進学を機に東京へ。年のはじめにいただいた年賀状に「今年は関西に遊びに行くよ!」と添えられていた。二月後半、早々と実行に移したフットワークの軽さに感謝。あいにくの空模様だったけれど、川沿いをたくさん歩き、ひたすらおしゃべりしていた。遠くない未来で会える気がする。それが彼女のハレの日だったらいいなと期待する。ami2015/02/20長いお付き合い2011年から使いはじめた赤木明登さんの漆のお弁当箱。家族が週に三日ほど使っています。このたび、お修理のためしばらく輪島へ。郵便受けの前でしばらくフリーズ。仕事と子育ての合間に書かれたお便りの主は、過去にも絶妙なタイミングで大切な言葉を教えてくれた人。非日常なひととき」と綴ってくれている。実はこれが目指すべき隠れテーマのひとつ。穏やかな雰囲気の彼女の言葉を胸にはじまる週のはじめ。朝一番に観た映画の話をしながら地下鉄に乗って、天神橋へ。寒くなると天気予報で聞いていたから心していたのに、思いのほか、あたたかなひかりの大川沿いを歩いて、ずっと行きたかった星霜喫茶店へ。カレーをいただき、珈琲を飲み終わる頃には窓の外は雪。このお店に来た記念日としてはぴったりの寒さだと思った。天神橋へ向かったのには理由があった。PRIEURÉパリのグラスとコーヒカップあたらしく持ち帰らせてもらったプレートで簡単なおやつ。年末あたりからワインセラーの1/3を占めていた甘いものたちは徐々に消費され、いまではもう我が家のおやつ在庫はこれっぽっち。煎茶のチョコレート、黒糖、ボーロ。「COCTEAU×黒糖だね」と、彼女は言った。それにしても今日は寒い。私にとってもう長いこと一番好きな女優さんでありつづけている。熱心に好きになった理由は単純。当時、私が一目惚れした男子もこの方が好きで、こんな女性になりたいという恐れ多くも16歳女子が胸に抱いた憧れがきっかけ。その頃に出演されているドラマ(確か、チェロを弾く女性の役)が放送されていて、ドラマのストーリーより中谷さんの一挙一動が気になって釘付けで見ていたのを憶えている。パリで暮らすように過ごされている時期があったり、インドへ放浪の旅に出られたり、恋の噂がささやかれたり、すこし狂った女性を演じる役も、歴史上の人物の役も見事に演じられ、器がお好きなところも、現代アートに関心がおありのところも..あの冬からずっと私の中で一番の女優さん。前置きが長くなりました。そんな中谷美紀さん主演の映画「繕い裁つ人」を見に行きました。映画館で見たかったのです。艸田正樹さんのガラスの器を知ったのは、2010年の灯しびとの集いでした。会場には他にも数名のガラスの作家さんの出店がありましたが、艸田さんの作品はひときわクリア。その透明感が印象的だったのを今でもよく憶えています。sentoさんで珍しい野菜が盛られてでてきたこともありました。勝手にご縁があると思い込んでいる艸田さんの作品。今月のレッスンに使わせていただくためにほんの数枚を追加でお願いしました。ひとつひとつ作品の形状が異なるので、既に手持ちのものと合わせてくださったこと、ばっちり間に合うように届けてくださったこと、とても感謝しています。嬉しかったのは、どんなお料理が盛られるのか楽しみですと、一言メッセージが添えてあったこと。私も大切に気に留めたいと思いました。20152月のレッスンにご参加のみなさま、ありがとうございました。早くも、ご自宅でお作りになったとのお知らせをいただいて嬉しく思っております。curry今回はひとみ人参という甘味の強い人参を使用しましたが、冷蔵庫に常備しているいつもの人参でもちろん大丈夫です。大切なのは、じっくり蒸し煮にして、照りっとなるまで水分を飛ばすこと。サブレは焼菓子を普段召し上がらない方にも喜ばれます。alsacienne.鍋ひとつ、オーブンも使わず、ことこと..寒い時期にぴったりの煮込み料理ですから、みなさんに少しずつお渡ししたジュニエーヴルが春が来るまでにお役に立ちますように。静かにプレッシャーを送り続けております。France.シュークルートに合わせて、アルザスのワインを選びました。chocolat.ヴァローナのカライブ(カカオ66%)、ジヴァララクテ(カカオ40%)、タナリヴァラクテ(カカオ33%)を使ったチョコレートムースをシャルロット仕立てに。フランボワーズのピュレを少しだけ底の方に隠しておりました。fois2015/02/01春のレッスンのお知らせレッスンのお知らせです。期間は隔月にて開催しておりますので、来週からはじまる2月のレッスンの次は本来ならば4月の開催ですが、すこし日を早めて3月の末に予定しております。3月25.26.27.28日あたりを検討中です。その頃にはきっと暖かくなっていて、お花見やピクニックに出かけたくなる季節ですから、そんなカジュアルなメニューを考えています。日時などの詳しいご案内は、3月1日にこちらでお知らせいたします。なんと、初めての!土曜日開催も予定しておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。フランス料理とイタリア料理の教室です。HPお知らせ次回の教室の開催は、2020年の春を予定しております。