5日間10°Cで低温浸し、香り、風味ときめの細やかなタンニンを引き出し、24-26°Cで発酵。フレンチオーク樽で14ヶ月熟成。最低限のフィルターをかけ、瓶詰め。ワイン味わい鮮やかな紫色で、クローブ、原生林、タバコなどのスパイシーな香りで、テンプラニーリョのしっかりとしたタンニンが感じられ、冷涼なヴィンテージ由来のフレッシュさがある。花崗岩質土壌のロス・リンゲス畑の特徴である豊かなミネラルが感じられ、エレガントにまとまっている。