夏休みに入り梅雨の様な天気が続き半袖ではちょっと肌寒く感じます。いえ夏本番!ハーブ農園のハーブ達もようやく収穫できる様になってきました。収穫量は多くありませんが少量づつブレンドも出来る様になり忙しい中にもハーブティーを作る事が出来る喜びを感じています。昨年までのレシピを見直して2013バージョンをリリースしました。レモングラスをベースにレモンヴァーベナ、カモミール、ブルーマロー、ステビアの5種類。柑橘系の香りほんのり甘く、スッキリとした味わいにしました。欠品中だったバジルソルト、ローズマリーソルトも同時リリースです。バジルソルトは次回のブレンドの分が収穫できていませんのでなくなり次第また欠品になってしまいます。ハーブ屋さんのお仕事この草の中に何があるか分かりますか?正解は、これ!イチゴです。ハーブ農園の片隅にいくつかの苗を植えそのままにしてあるのですが毎年、色も形も完璧なイチゴが沢山実ります。今までの私の常識ではまず考えられない事でした。無農薬はもちろん無肥料、無除草ですので実っても、ほとんど虫や鳥に食べられちゃうと思っていたのですが7割程度は売りに出せるクオリティーです。これが那須の自然の豊かさを表している事に気がついたのは恥ずかしながら最近の事です。虫や鳥はもっと美味しい物が有るのでしょう・・。無理に多くを望まなければその土は、確実に実りをもたらしてくれます。今までの私は何を見ていたのか・・・。虫が住み、チョウチョが舞い鳥がさえずる。那須高原HERB'sである意味があるんじゃないだろうか。なってからハーブ農園の雑草も、もったいないと思える様になってきました(笑)これからはちょっとやり方を変えます。いらしても雑草だらけできれいなハーブ農園でないかと思います。いつかハーブと那須高原の自然が調和したそんな農園になるんじゃないかなと思っています。ハーブ屋さんのお仕事バンド(ヒモ)で切る方式の草刈り機は地面を叩く様に草の根もとを刈ると刈った後は芝生の様にとってもきれいな仕上がりになります。農園周りの草が膝丈になってきたのでいつもの様に草刈りを始めました。私に追い立てられる様にバッタやコオロギ、チョウチョカエルなどが進行方向に逃げ出します。何の為に草を刈っているんだ?と疑問が湧いてきました。自然(ナチュラル)の状態からするとバッタやコオロギ、チョウチョやカエルが住んでいるのが本来で芝生の様な場所というのは奇妙です。那須高原の自然ってすごいなぁって思う事沢山あります。私は、正確には農業者では無いけれど土や自然に携わる者として作物を作る事や自然の事などその本質に触れたいと思っています。以前は畑を耕し、種を播き、水をやって肥料を与える。草取りをして、収穫をするなどという一連の作業が当たり前でした。あるときどうして耕すのか?どうして草を取らなければならないのか?本当に肥料は必要なのか?すっごく疑問に思えてきたのです。きっかけは2つの出来事でした・・・。トラックバック(0)2013/6/4「風薫る季節。那須高原のこと梅雨に入りジメジメの日が続くかと思いきや那須高原はとても心地よい天気が続いています。ハーブ農園の仕事も少しづつ進み今年の苗植とずっと植え込みしたあるハーブの収穫が同時進行です。ハウスの中もお花が咲き始めました。今年から本格的に西洋野菜の栽培も始めました。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。