買い物かご今ご注文いただくと3月2日(3日後)発送予定です。ビリヤーニが簡単に作ることができるミックススパイスです。輸入時期の関係でパッケージか写真と異なる場合がございます。約4人分を5〜6回作ることが出来ますログイン後にシェアでポイント還元をしています。こちらの商品は合計4800円以上のお買い上げで送料無料となります。(評価:13件)■本場ハイデラバードの味をインド風炊き込みご飯の「ビリヤニ」が現地の味そのままに作れるスパイスミックスです。このMixは広いインドの中でも地域独特の味付けが人気の南インドのハイダラバード風の物。美味しいインドの炊き込みご飯を是非、お試しください■参考レシピ�精米200gを洗って、水に30分間浸す。�玉ねぎのみじん切り90gとにんにく2片を30gの油で炒める。�肉150gをサイコロ状にして加えて炒める。�大きめの鍋に�の米と、ビリヤニマサラ5gを入れよく混ぜます。�に�、�を加えて米の倍量の水を加えて、水が蒸発するまで蓋をして蒸します。【賞味期限】2021年07月31日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。避け、常温で保存して下さい。【備考】こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。袋を開けるとクローブの香りが広がって、エスニックな感じでした。基本、粉になっているのですが、クローブの枝?は小さく切断そのままのインド仕様でした。きになる程でもないのですが、子供が硬いと言いそうなので、ミルサーで粉にして使いました。箱にもレシピがあったので、それをアレンジして作っています。お気に入りは、ニンニクの薄切りをオイルで軽く炒めて、肉の角切り(チキン・豚・牛なんでもOK)を炒め、玉ねぎのみじん切り・人参・ピーマン・水煮のひよこ豆などお好みの野菜や豆を加えてさらに炒めます。野菜類に軽く火が通ったら、火を止めて、ジャスミンライス2.5合とビルヤニマサラ10g程度を加えて混ぜ、それを炊飯器に入れ、米と同量の水で普通に炊き上げます。炊きあがったご飯をプレートに盛って、レタスやキャベツ・きゅうりなどの生野菜サラダをたっぷり添え、サラダにシーザードレッシング(あれば粉チーズ)をかけて、サラダとご飯を一緒に食べます。すると、ペルシャ料理で混ぜて食べて〜と教えてもらったプレートの味がして、懐かしい&美味しかったです。余ったスパイス炊き込みご飯は、翌日カレーをかけて食べる事が多いです。市販のレトルトカレーもスパイシーになって美味しいです。チキンビリヤニを作りました。近所のインド料理屋さんで食べてる味に近い味が出せたかも?というくらい美味しくできましたよ。日本のお米じゃなく長粒米を使ったほうが作りやすいと思いました。使う前にグラインダーでゴリゴリ砕いて細かく準備するのもなかなか楽しい作業です。ビリヤニブームが始まって久しいですが、本格的に作るとちょっと大変。バスマティライスと一緒に注文しました。チキンにも魚にも合います。本格的な作り方をする人には顰蹙ものかもしれませんがなんちゃってビリヤニの作り方です。インディカ米2カップを洗ってざるにあげ、鳥もも肉400gを一口大に切ります。マサラはほかの方も書き込みしていますがかなりスパイスが丸のままなためミルで引いてください。鶏肉とマサラ10グラム、塩適量をにんにく2かけ、玉ねぎ四分の一個と人参二分の一本をみじん切り、赤パプリカ1個をさいの目にしたものと一緒にフライパンで炒めます。先に洗ったお米と一緒に炊飯器で炊きますがお水は野菜からも出ますので1カップ半くらいのメモリのところまでにします。何回分もあるのでお得だと思います。