ロースハム・ブロック。ご要望を多くいただいた、無添加・ロースハムがついに誕生しました。豚肉は鳥取県の名峰「大山」の裾野で健康的に育てられた「大山豚」のロース肉を使用。脂がのりキメ細やかで旨みあふれる肉質が特徴です。燻製職人たちは、厳選した大山豚ロース肉の余分な脂を手作業でそぎ落とし、香味野菜を入れた特製塩漬け液に2週間以上浸けこみます。時間をかけてじっくり熟成させることで、より一層風味豊かに、旨みを増していきます。その後、じっくりと時間をかけて燻製・加熱。して完成した「熟成ロースハム」は、しっとりやわらかな食感と旨み、さらに脂身までも甘く感じられる味わいです。食品添加物を使用していません。そのため、色鮮やかさには欠け、賞味期限も短め。これこそが本来の自然なお肉の色であり、無添加である証なのです。厚めに切って表面を軽く焼いて、豪華な一皿に。スモークの香りがより一層際立ち、肉の旨み脂の甘さが感じられます。※未開封での冷凍保存で30日程度美味しくお召し上がりいただけます。牧場よりお届けします。特別価格にて定期的に牧場よりお届けいたします。