ブログ今日も寒いですね。雪、降るのかな...。おでんが食べたくなり、しかし経理など仕事がたまっているので、家にあるものでおでん、作りました。根菜類多め、できるだけ皮付きのまま、栄養まるごといただきます。材料は質素な感じなんだけど、なんか、旨味がすごいんですよ!!たっぷりの昆布と鰹節で出汁をしっかり取って、ちゃんとした調味料を使ったからかな、と思います。あとは、野菜から出た旨味。皮に栄養も旨味も詰まっていますからね。簡単だったのに美味しく仕上がって、ラッキーな気持ちで、今日の夕食を楽しみにしています。使用が良いと思い試しに購入しました。みりん」)※愛知県の会社。使用、できるだけ地元の食材にこだわって材料調達されているところも素敵。■手順1野菜をカットし、大根は隠し包丁、ごぼうは酢水に漬けアク抜き、里芋は塩と水でぬめりを取る。2火の通りにくい食材から鍋で火を通す。昆布も入れて、沸いてきたら鰹節を入れる。(味噌漉しのようなものに入れるか、お茶パックに入れるとバラバラになりません。)※出汁は別で取るのが丁寧ですが、一つの鍋でしました。3卵はゆで卵に、あげに餅を入れて、口をパスタで留めて、餅巾着を作る。4薄口醤油とみりんで味を決め、3を2に入れて煮る。(だいたい1.5Lの出汁に対して各大さじ4)5火を止めて、冷ましながら味が染みるのを待つ。美しく健やかな体つくりを学ぶ会「うめやママstudy」を開催しました。■申し込みはHP「イベント予約」よりお願いいたします。ブログおなかの調子が良くないとき久しぶりに、お腹を壊してしまった。こんな時は一回食事を抜いて、胃腸を休ませてあげないと、と思いつつ、授乳中のそれは若干心細い。ブログいちごのアイスクリーム日中が蒸し暑い日が多くなった。娘は保育園から帰ってくると、ソフトクリームを食べたがる。毎日はもちろん良くないと思う。むやみにコンビニ通いもさせたくない。