池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。めん屋そら=神田ラーメン店めぐり(その15)『ラーメン激戦区・神田めぐり~♪』~めん屋そら■今日は、ランチで神田のラーメン店を巡ります。昨年集中的に探検した神田エリアですが、今年は2月の初めに探検したきりで、久しぶりの神田探検です。今年の初回探検時の食べログ人気ランキング(↓)だと、あと1店訪問すれば、ベスト10はコンプリートです。なると、最後の1店第9位の“めん屋そら”に行くしかありません。■ただ、訪問後に発覚したのですが、まだ3ヶ月しか経っていないのに、“神田”エリアの人気順ランキングが目まぐるしく入れ替わってしまっています。1位から5位は、“つじ田”“神山”“味噌の章”“カラシビ味噌らー麺”“磯野”。磯野”が2ランクダウンしています。あれ、“めん屋そら”がない!と思ったら、第11位に下がっていました。“ラーメンの宝箱”神田です。競争が激しいんですね。(ちなみに、今日気付いたら昨年11月に訪問した“らあめん大山”が閉店していました。行列店だったのに...)■お店は、JR神田駅南口を出て、南に伸びる道を10m進み、左手に伸びる車が通れない小道を20m入ったところにあります。七琉門”があるので、“めん屋そら”はその15m奥にあります。七琉門”は2009年開店なので、“めん屋そら”からすると、ずいぶん“痛い”場所にオープンされてしまったことになりますね。■お店に着いたのは12:20ごろ。お店の前には3人ほどの待っている人がいます。自分と知人はその後ろに並ぶと、前の3人は店内に入ったのですが、その後20分待つことになりました。理由は後で分かったのですが、座席は1階と2階で22席あるのですが、2階は女性のみの男子禁制。1階の男性席も、相席は寿司詰めにはせず、ゆとりをもってお客さんを入れていたんです。とほほ...■メニューは、らーめん系が醤油、塩、雷(辛口)の3種類、つけ麺系が特製つけ麺と雷つけ麺(辛口)の2種類です。ブログの書き込みだと、塩ラーメンが売りのようでしたが、メニューの一番いい場所には醤油ラーメンが紹介されています。う~ん、どっちが売りなのかな...?それでは、メニュー表示に従いましょう。“醤油らーめん”(650円)を注文します。麺について、「もちもちした食感の平打ち麺と、スープが絡む細麺、どちらになさいますか?」と聞かれたので、平打ち麺を選んでみます。地域グルメ誌の無料クーポンで味玉(100円)を付け、さらに醤油ラーメンに合うと紹介されている“揚げオニオン”(50円)を頼みました。■まずは、透き通った綺麗な醤油色をしたスープから味わってみます。コクがあって、醤油味は上品な甘みがある、味の広がりのあるスープです。隠し味に赤ワインが入っているというだけあって、ちょっと洋風な感じがします。ベースのスープは、グリルした豚骨と鶏ガラ、魚介、昆布などから出しているそうです。雑味がなくて、すっきりしています。(個人的には、護国寺の“柳麺ちゃぶ屋”の醤油らぁ麺に近い味わいの上品なスープのように感じます。)■続いて、平打ち中細弱縮れ麺を食べてみます。おー、店主さんが言うとおり、もち持ちした食感と、ふわっと香る小麦の風味が美味しい麺ですね。雑誌の記事によると、この麺は岩手産の小麦だそうです。震災の影響は大丈夫なんでしょうか。■麺の性格が素直なことや、麺がちょっと縮れていることもあって、醤油スープが良く絡みます。麺を食べ始めると、スープが美味しいので、何度もレンゲでスープをすすってしまいます。やっていくと、150gの麺はすぐになくなってしまいました。大盛りにすれば良かったかな~■具材は、チャーシュー、メンマ、水菜、別注の味玉と揚げオニオンです。薄いロールチャーシューは、ジューシーで美味しいです。(ちょっと薄すぎるかな...)醤油スープに合うとお店で推奨している揚げオニオンは、本当にぴったり合っていて、スープが更に美味しく、風味が良くなります。■総括としては、けっこう完成度の高い、上品な洋風醤油ラーメンです。手間を掛けたベーススープの出来が良いから、全体としてしっかり纏まっているんだと思います。ベースが同じであれば、“塩らーめん”や“つけ麺”もきっと美味しいと思われます。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。