Enterpriseとはログイン大原の新しいおみやげを考えよう!大原でとれる「赤しそ」を使ったお土産を、企業の方の協力を得て開発し、観光客の方に楽しい思い出を持ってもらうとともに、また大原に来たいと思ってもらえるようにしたい。大原の魅力をもっと多くの人に知ってもらうために、大原に来てくださった方に喜んでもらえるお土産を考えます。大原に来られた大人の観光客の方を対象に検討中。大原でしかとれない”ちりめん赤しそ”を使った商品。ここでしか買えない思い出の品。ポスター掲示、チラシの配布、ムービー制作など。京都大学で12月10日に開催されるトレードフェアや大原の朝市などで試験販売する予定。http://ichijouji-nakatani.com/和菓子、洋菓子、そして和洋を組み合わせた商品開発に関する助言をいただきました。最終的にトレードフェアで販売する商品を作っていただく予定です。http://www.doishibazuke.co.jp/「赤しそ」の特性や「赤しそ」を使った商品開発についてのアドバイスや助言などをいただきました。週末の今日、5年生のプレゼンテーショングループが、朝会の時間に全学院生の前で当日と同じプレゼンテーションを披露しました。全学院生に最終的な取り組みの内容を知ってもらい、また、日曜日に向けての良いリハーサルにもなりました。20:24:17Tweet12月7日(木)ムービー完成!!7年生も追い込んでいます。ムービーが完成し、みんなで視聴しました。音の大きさや、写真のサイズなどまだ少し調整が必要なようです。当日までに準備を急ぎます!!当日会場で流すのが楽しみです。20:20:45Tweet12月6日(水)ポスター&模型が完成!!いよいよトレードフェアが間近にせまり、中期ブロックでは各学年とも最後の準備に追われています。6年生は、ついにポスターと模型を完成させました!!当日はきっとたくさんの人の目に留まることと思います。一乗寺中谷さんにお願いして、トレードフェアで売り出すものを事前に試食させてもらいました!完成した『赤しそあんの花もっち~』5、6、7年生のみんながひとつずついただきました。どの教室にも笑顔があふれていました。<学院生の感想>・大きさがちょうどいい。・”しそ”の香りに大原らしさを感じる。・外の皮がもちもちで、中の”あん”からは”しそ”の風味がする。・”あん”が食べてから少ししてから”しそ”の風味を感じられる。・皮の触感がもちもちとしていて楽しい。見た目の色合いがきれい。・皮の焼印がこうばしい香りがする。・食べながら中心に近づくにつれてこうばしい匂いがするのが良い。・甘いあんこに”しそ”があっていてお茶菓子に最適。17:22:25Tweet12月1日(金)パッケージ完成!!5年生が作っていたパッケージが完成しました!当日はお買い上げいただくたびに、一つずつパッケージに包装していきます。5年生が考えたキャラクターもパッケージに載せています。17:07:31Tweet11月30日(木)パッケージ作り5年生はパッケージを手作りしています。ひとつひとつが売り物になることを考えながら丁寧に制作しています。今回は和菓子なので、和風をイメージしたパッケージにしようと考えています。16:56:50Tweet11月30日(木)模型作り6年生は『赤しそあんの花もっち~』の広報として、さらに「模型」を作ることにしました。土台はダンボールを円型に切って重ねています。12:13:32Tweet11月24日(金)ポスター作り6年生は『赤しそあんの花もっち~』の広報として、ポスター作りを担当します。5年生のイメージを大きな紙に表現します。文字の字体やイラストのイメージなど丁寧に模写し、鮮やかにペイントしていきます。”しそ”の色を表現すべく、試行錯誤しながら、納得のいく「紫」を追求しました。12:06:16Tweet11月22日(水)研究報告会でのプレゼン京都大原学院の研究報告会にあわせて、5年生では「総合的な学習の時間」を公開授業とし、商品開発に関する取り組みについて子どもたちが大人に向けて発表しました。今回、地域の方にもご参加いただき、「大原のおみやげ」としての『赤しそあんの花もっち~』について、率直な意見をいただくことができました。教職員からも詰められていない点などを指摘され、さらなる改良点を見出すことができたようです。参観には他地域の方も来られており、たくさんの大人に見られる場でしたが、みんな堂々と発表し、質問や意見にしっかりと答えていました。これまで自分たちで創り上げてきたからこそ、たくさんの想いが込められており、今回のプレゼンテーションの意気込みにもつながっているのでしょう。現在5年生が取り組んでいる内容や、考えていることについて、中期ブロック内で情報を共有すべく、報告会を行いました。5年生は「パッケージ」「ポスター・ちらし」「プレゼンテーション」の3つのグループに分かれて、具体化を進めています。それぞれのグループからの発表を受け、6、7年生は質問やアドバイスなどを行いました。パッケージの大きさやデザイン、ポスターに載せる情報の取捨選択、プレゼンテーションでのスライドのまとめ方や説明の仕方など、様々な視点での交流が見られました。高学年がサポートをする。これこそが、他学年を含むブロックという単位で活動している一番のメリットといえるかもしれません。5年生は指摘や提案を持ち帰り、さらに商品の質を高めていきます。23:27:39Tweet11月12日(日)大原の写真を撮りに行きましたポスターやちらし、パワーポイントなどを制作する中で、いまの大原の風景を取り入れたい!という思いが共有されました。そこで、5年生は休日にカメラを持って大原の好きな場所や心に残る風景などを写真におさめてきました。どの写真をどんなふうに使うのか、これから議論します。23:27:33Tweet11月7日(火)プレゼン準備トレードフェアで行うプレゼンテーションの準備も進めています。パワーポイントを作るのは難しいですが、思い描く発表を目指してコツコツと作っていきます。商品名の決定5年生は「パッケージ」「ポスター・ちらし」「プレゼンテーション」の3つのグループに分かれて、商品開発における広報の具体化を進めています。6、7年生もサポートをしていきます。商品の名前については、あらためて中期ブロッックのみんなに案を募りました。商品開発に向けて、中期ブロックとしてどのように進めていくかを決定しました。5年生から、これまで取り組んできた商品開発の経過について報告があり、それを受けて、6、7年生がサポートできることを確認しました。23:27:13Tweet9月26日(火)脱穀をしました中期ブロックで「脱穀(だっこく)」をしました。曇天が続く中での晴天の一日で、久しぶりに汗をかきながらの農作業となりました。今年は脱穀機をお借りしたので、とてもスムーズに短時間で作業を終えることができました。23:26:51Tweet9月13日(水)稲刈りをしました中期ブロックで稲刈りをしました。前日までの雨の影響が心配でしたが、稲刈り日和といわんばかりの晴天となりました。学院生は鎌(かま)を使って稲を刈り取り、ひもで結んで、稲木にかける作業を一生懸命に取り組みました。農薬を使っていないのでたくさんの稗(ひえ)も生えており,取り除くのが大変でしたが,昔の人はこうやって苦労をしてお米を収穫していたのだと実感しました。豊作の秋を肌で感じる体験学習となりました。第7回大原料理コンクールのテーマ『里のデザート』に出品しました。なんと、『赤しそあんの花もっち~!』(赤しそあんのおもち)が3位に入選しました!また、他の作品も努力賞をいただき、好評でした。さあ,次はこの『赤しそあんの花もっち~!』(赤しそあんのおもち)を商品化して販売するための取組みを進めていきます。<5年生より>アイデアを出し合い、どうしたら美味しくできるか、イメージ通りに作るか大変でした。友達と協力することで、賞よりも大切な経験ができたことが、最高に楽しかったです。「大原の新しいおみやげを何にするか」これまで3つのグループに分かれて話し合いを進めてきました。試作品を何度も作っては味見を重ねてきました。そのような試行錯誤を経て、ついに3種類のお菓子を作り上げることができました!!『赤しそ畑のマドレーヌ』(梅しそジャムのマドレーヌ)『すももジャムの大原しそスコーン』(すももしそジャムの赤しそスコーン)『赤しそあんの花もっち~!』(赤しそあんのおもち)これら3品を、7月28日(金)に開催される「第7回大原料理コンクール」に出品します。自分たちで考え、企画し、作り上げたお菓子が初めて評価される場です。23:25:55Tweet7月24日(月)試作品づくり夏休みに入りましたが、子ども達は全員学校に集合して、「おみやげの『試作品』作り」に取り組んでいます。赤しそを収穫して「赤しそシロップ」を作り、そこに梅の実を入れた「赤しそ梅ジャム」と、すももを入れた「赤しそすももジャム」を作りました。ほどよい酸味が食欲をそそります。和菓子チームは、白あんに「赤しそシロップ」を練り混み、綺麗な紫色の「赤しそあん」を作って、米粉と片栗粉でこねて焼いた皮で包みました。上には、塩もみした赤しそをのせて完成です。食べてみると「美味しい!」という意見もありましたが、「う~ん、皮がかたい・・・。」「あんにもっと甘味がほしい。」など改良点も見つかりました。洋菓子チームは、スコーンとマドレーヌ作りをしました。上手く膨らまず、何度も試作を繰り返し、なんとなくこのくらいの分量でいこうという方向が決まりました。23:25:39Tweet7月19日(水)キャラクター投票を行いました大原のおみやげを販売するにあたって、何かキャラクターを作ることはできないか、という話になり、5年生で3種類のキャラクターが提案されました。学院生みんなに選んでもらおう!ということで、朝の登校時間をねらって、キャラクター投票を行いました。どのキャラクターが支持を集めるのでしょうか。「一条寺中谷」から三代目店主中林さん夫妻をゲストティーチャ―に迎え、和と洋をコラボした商品開発についてや子ども達の考えているお菓子についてアドバイスをいただきました。中谷さんは、和洋菓子のお店を夫婦で協力して経営されています。テレビの番組で紹介された、土井志ば漬本舗さんと一緒に開発された「赤しそを使ったわらびもち」についてなど、お菓子の開発に関わるお話を聞くことができました。今後も助言をしていただく予定です。「土井志ば漬本舗」から商品企画担当の吉村さんをゲストティーチャ―に迎え、「赤しそ」の特性や「赤しそ」を使った商品開発についてお話を聞きました。23:24:44Tweet6月27日(火)しそ植付け”しそ”の植付けを行いました。23:23:07Tweet6月20日(火)インタビューをもとに話し合いました<5年生より>いろいろな人にインタビューをして、アンケートを取ったなかで食べ物か食べ物ではないか話しあいました。その結果、食べ物以外では「心に残る物」だけど、食べ物だと「心にも残るし、また買いに行こっと」という気持ちがわいてくるということで、食べ物に決定しました。3つのチームに分かれて考えてみると、和菓子と洋菓子ということで決まりました。その中でも「スコーン」や「しそを使ったもち」が多かったです。観光客や学院生にインタビューしたのはとても良かったです。みんなでの話し合いが進みやすかったです。反省したいところは、インタビューをするときに、もう少していねいに話せばよかったと思います。23:22:35Tweet6月19日(月)学院生にインタビューをしました<5年生より>学院生(7年生から9年生)に聞くと、マスコットやキーホルダーなどの意見が出ました。23:22:07Tweet6月17日(土)観光客にインタビューをしました<5年生より>京都大原バスターミナルで取材を行いました。すると、だいたいの観光客から「食べもので甘いもの」「しそを使ったもの」「保存ができるもの」という意見が出ました。23:21:54Tweet5月19日(金)田植えをしました中期ブロックのみんなで「田植え」をしました。先日、代かきをした田んぼに「ころ」を使い、列に沿って正確に田植えをしました。暑い中、田んぼの水がとても心地よかったです。引き続き中期ブロック全員で協力して田んぼと苗の管理をしていきます。23:21:41Tweet5月16日(火)代かきをしました京都大原学院では、毎年、中期ブロック(5、6、7年生)の学院生が学校の田んぼで米作りをしています。中期ブロックみんなで「代かき」を行いました。稲作りが本格的に始まったなあと感じます。した水の感触やどろっとした土の感触を感じながら、みんな楽しそうに取り組んでいました。今年は5年生が「あぜ切り」などの例年にない活動に挑戦しており、しっかりとした田んぼがつくられています。中期ブロックみんなで育てるお米は、商品開発につながっていくでしょうか。23:21:22Tweet4月25日(火)大原の新しいおみやげを考えよう!今回の活動では、5年生が大原のおみやげを考えることになりました。「総合的な学習の時間」に、どんなおみやげが考えられるかを話し合いました。出され、また、お土産についても「食べもの」が良いのか、「食べ物以外」が良いのかなども話し合いました。後日、観光客や学院生にインタビューしてみようということが決まりました。おいても、中期ブロック(5、6、7年生)で「アントレプレナーシップ活動」に取り組むことになりました。活動の中心は5年生が行い、6、7年生はそのサポートにあたります。これから商品開発に挑戦していきます。