鶏肉のささみは肉類の中でもかなり脂質が少なく、タンパク質が豊富な食材です。エネルギーを制限したい場合にも役立ってくれます。だしを取る時間がなくても、鶏肉をスープに加えてしまえば、うま味が出てきますが、物足りない場合は鶏がらだしを使いましょう。市販の化学調味料には塩分も含まれているので、その際は味つけの塩分を控えるようにしましょう。モロヘイヤは夏が旬の野菜で、抗酸化物質や食物繊維を豊富に含んでいるため、血中脂質が気になる方には頼もしい味方となってくれます。独特のぬめりを活かした、とろとろのスープです。小さじ1/3(2g)【作り方】1.モロヘイヤは葉を茹でて冷水で冷まし、包丁で細かく刻む。ささみは筋を除いて1cm角に切る。2.鍋に水を入れて火にかけ、酒、生姜の搾り汁、ささみを加えて煮る。3.ささみが煮えたら、モロヘイヤを加えて煮て、塩、醤油で味を調えて完成。組み合わせてできるおすすめの献立この「汁物」のレシピは、次の「主菜」と「副菜」と組み合わせると、おすすめの献立になります。主菜なすとミニトマトのオムレツ卵はコレステロールが多く含まれている食品です。ために、摂取量に注意しましょう。...続きを見る副菜かぼちゃときゅうりのヨーグルトサラダかぼちゃは野菜の中でも糖質が多めですが、芋類や穀類ほどではなく、特に制限は必要ありません。偏った食べ方をしなければ大丈夫です。...続きを見るこのレシピが含まれている1週間の献立例は、中性脂肪を下げる1週間の献立例【夏~秋】の3日目でご紹介しています。今回は「中性脂肪を下げる1週間の献立例【夏~秋】」をご紹介します。残暑から秋にかけての旬の食材を使った、主菜7品、副菜10品、汁物7品をご紹介します。...続きを見るこのレシピの中性脂肪対策ポイントモロヘイヤは、β-カロテン、ビタミンCといった抗酸化物質、ビタミンB2を含む野菜です。中性脂肪が高い人は動脈硬化対策に抗酸化物質も摂りましょう抗酸化物質とはどのようなものかご存知でしょうか。がんなどを予防してくれる働きを持ちます。三大栄養素である炭水化物、たんぱく質、脂質だけを食べていては、エネルギーとして利用することができません。...続きを見るささみは脂質が少ないので、中性脂肪対策に活用したいお肉です。中性脂肪を下げたい方のためのお肉の選び方&調理法たんぱく質はエネルギーとなるだけでなく、私たちの身体の構成成分としてもしっかり摂取したい栄養素です。ホルモンや酵素の材料となって身体の調子も整えてくれます。中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。副菜のレシピ里芋と野菜の煮ころがし里芋は秋が旬で、芋類の中で最も低エネルギーという特長があります。汁物のレシピもずくと胡瓜の冷たいスープ低カロリーなもずくと胡瓜を組み合わせたスープです。料理全体でもカロリーが低いので、メインの具のカロリーが高い時の献立全体の調整役としても使えます。汁物のレシピタイ風豆腐のすまし汁シンプルなタイのすまし汁で、辛い味が苦手という方も食べやすいタイ料理です。仕上げのこしょうとパクチー、小ねぎもシンプルなスープを引き立ててくれるので、ぜひ取り入れて下さい。汁物のレシピかちゅー湯(鰹湯)かちゅー湯(鰹湯)は沖縄の汁物料理です。鰹節のうま味と、たっぷりのネギだけで十分おいしく、手軽に作れる点もよいでしょう。汁物は水分を補給したり、お腹の満足感を高めてくれる働きもあります。副菜のレシピひじきとあさりの磯煮ミネラルや食物繊維が豊富なひじきと、βカロテンが豊富な人参で作る副菜のレシピです。ミネラル、食物繊維、βカロテンは、中性脂肪対策として摂りたい栄養素です。中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。