今年はそれに加え、15名様のキャンセル待ちが発生すという状態になりました。私たちも気が引き締まります。大人数の体験でしたので、たくさんの交流ができ、終始賑やかな体験となりました。体験後は、作った物を試食。こんにゃくもそうですが、そばは自分が打ったそばを食べます。普段はなかなかできない、そば打ち体験ならではの食事ですね。この体験、副題は「秋の味覚満喫体験」です。その名の通り、里山の秋の味覚を堪能した一日となりました。いろんなお話、交流が出来てとても楽しかったです。みなさん、本当にありがとうございました!!すごい反響を呼んだこの体験。椅子に座りきれないほど、多くの方が参加されました。屋外交流施設でこんにゃく作りと。芋を煮るのは時間がかかるのでそこまでは準備しました。煮た芋を洗って皮を剥いたあとは、ミキサーにかけてつぶしていきます。こんな感じになります。形を整えるために、皿に盛って作っていきました。今回初登場の秘密兵器。学校の厨房(別館)に残っていたものを改造しました。そば打ち体験は食堂で。さんがうらのそば打ちは、10割でのそば打ち体験です。どちらの体験も、先生はさんがうらの厨房と食部門を担う、山の食菜「ならがわ」です。湿度・気温によって水の分量も微妙に変わります。室内は暖房をつけていません。この最初に水を入れてかき混ぜるのが一番コツがいる気がします。時間が無くて撮影できたのはここまで。