関西ほどではないにしても家庭でたこ焼き器を持っている人は意外と多いらしく営業中によく美味しく焼くコツを尋ねられる。皆さんどうも粉の分量が多いようだ。火力という根本的な問題もあるが生地さえちゃんと作っていれば結構美味しく出来るもの。いうことで今日はうちのレシピをこっそり公開してみる。GWには家族揃ってたこ焼きパーティーをどうぞ。■むかしむかしうちのレシピを公開します。同業者の方もどうぞご参考に。:適量(大さじ2、3杯。・焼き方(10)までに充分焼いておくと返し易いそして何よりも上記レシピで作るとおよそ150個のたこ焼きが出来上がりますのでくれぐれもご注意くださいませ。