ガトー*定番商品**季節限定商品*世界でたったひとつのオリジナルケーキのご予約を承ります。お子様が大好きなキャラクターや贈る方のご趣味に合わせた楽しいケーキを作ります。お気軽にお問い合わせ下さい。リーフパイ葉っぱの形をした焼き菓子です。パイならではのサックリとした独特な食感と軽い口当たり、表面にまぶした砂糖の粒との食感が調和して、美味しさをより一層際立てます。紅茶やミルクなどの飲み物にも相性ピッタリです。くるみ街道くるみのペーストとパウダー、刻んだくるみを使い焼き上げたくるみ三昧です。くるみは元々信州の名産だったのです。くるみを用いたエトワールの十八番の焼き菓子です。マドレーヌフランス18世紀に作られたお菓子で、レシピは長い間門外不出でした。特徴である貝殻形は、聖地巡礼の守り神の象徴「帆立貝」を模したと言われています。用いて焼き上げました。チョコマドレーヌベルギー産チョコレートを混ぜ込んで焼き上げたマドレーヌです。ビターなチョコレート風味が香ばしい焼き風味を倍増させます。花豆パイ花豆で作った餡と北軽井沢産の大粒花豆をパイ生地で包んで焼き上げました。洋風なのか、和風なのか不明なあんパイです。美味しければ良いじゃないという一品です。フロレンチーナはちみつやバターをたっぷり使い、アーモンドとキャラメリゼし、クッキーにのせ、カリッと焼きました。見た目のキャメル色が食欲を一層かきたさせる一品です。