製造販売企業/山晃食品(株)(兵庫県神戸市)TEL/078-990-0188FAX/078-990-0981製品特徴など/氷温熟成することにより、しっとりと仕上がり、肉本来の甘み・旨みが増している。FAX/0853-72-5065製品特徴など/氷温熟成することにより、しっとりとした食感となり、味噌粕が豚肉にほど良く漬かり上品な味に仕上がる。FAX/0853-72-5065製品特徴など/氷温熟成することにより、肉がしっとりやわらかくなり、肉の旨味が強く良好な味に仕上がる。FAX/03-6420-5567製品特徴など/氷温熟成することにより、グルタミン酸などの遊離アミノ酸の増加した。肉汁を抱える物理的特性があり、しっとり感が強く甘みがある。幸屋(岡山県加賀郡)TEL/0866-55-5500FAX/0866-55-5500製品特徴など/氷温貯蔵することにより、収穫時の見た目、玉張り、鮮度を維持している。