考えるとずいぶん酒を飲みましたね。こんなウイスキーが台湾にあるなんて、同じアジア人としてうれしい。それでは、カバランの話をおうかがいします。皆さんはカバランというウイスキーは知っていましたか。ええ、バーで勧められて知っていました。いくつか馴染みのバーがあるんですが、最新のホットな話題はカバランです。最初は1年半くらい前。代々木上原のバーで「珍しいもの飲んでみませんか」ってグラスを差し出されて、「何これ」って言ったら「台湾のウイスキーです」って。飲んだらおいしいのでびっくりしました。日本以外のアジアで「本物のウイスキーが出てきた」という感じがするよね。アジアの暖かいところでウイスキーを作るっていうのは、いまいちピンとこないところがありましたよ。世界のウイスキーの構図が変わりそうですよね。熟成6年でこれは、すごいなと思います。フルーツのような甘味が、南の国を感じさせます。台湾の人たちもやりますなぁ。こんなウイスキーを作るんだもんね。椎名さん、カバランの味はいかがですか。味を言葉にすると、どうなりますでしょうか。俺、きょうこの中でいちばん飲んでるよ(笑)。いう繊細な表現は難しくてね。椎名さんがこれまでいちばん言葉を駆使してきたはずなんですけど。言うとすれば、これはアジアのウイスキーかなぁ。海のほうに蒸留所があるっていうから、これはきっとアジアの海のウイスキーかなあ。同じアジア人としてこんなおいしいウイスキーが、あの遠いスコットランドよりもはるかに近い台湾にあるなんて、ほんとうにうれしいですよね。いちど、台湾にある蒸溜所に行ってみたいですよね。台湾といえば、以前に我われ30人ぐらいで、半月間ほど合宿したことがあるよね。台湾ビールを飲んで、その次の酒が課題だったんです。それで地元の人に聞いたら「料理酒くらいしかないですよ」って言われて、ひたすらビールを飲みました。カバランは売ってなかったし、知らなかったですからね。これがあったらえらいことでしたよ。食事代を削ってでもこれを買うという話になってたでしょうから(笑)。それはいつのことですか。2015年であればカバランはすでに発売されていますが、みなさんが行った田舎町では、見つからなかったのかもしれません。台湾の南のはずれの小さな村だったから。知らなくてよかったとも言えるけど。どこかにこれがあるって聞いたら、誰か買い出しに行かせただろうな。高雄までクルマで4時間もかかるところだったんですよ。椎名さん、春になったらこのカバラン持って焚き火をやらないといけないですね。寒くてしばらくやっていないですからね。ほろ酔い加減の椎名さんとお三方の、軽妙でときに激しい言葉の応酬はこの後もしばらく続いたのでした。椎名さん、みなさん、楽しく貴重なお話をありがとうございました!椎名誠さんと皆さんが飲んだカバラン皆さんに、この日飲んだカバランの感想をいただきました。Note「これはうまい!」(椎名さん)「熟成感にはびっくりしましたね。6年でこんなになっちゃうっていうんだから。バランスがすごくいいですよね。シングルカスクって、レーダーチャートだったらどこか尖ってるじゃないですか。それがこんなに丸みを帯びているというか。シングルカスクでこのバランスのよさは驚きです」(西澤さん)「味わい、香り、アタックの力強さ。これで6年ものだと思うとすごい」(大八木さん)「南のものというイメージだからかもしれないけど、僕は飲んでみてフルーツが浮かびますね。マンゴーみたいなね」(竹田さん)Profile椎名誠(しいな・まこと):1944年東京生まれ。SF小説、紀行文、エッセイ、写真集など、幅広い作品を手がける。1990年「アド・バード」で日本SF大賞を受賞。現在、人気シリーズ「わしら怪しい探検隊」の流れを引き継ぐ「雑魚釣り隊」の隊長も勤めている。暴れ者で「平塚の不発弾」「森の西松」など数々の異名をとる。(SPOON)代表取締役。新宿で予約困難なビストロを2軒経営している。キャンプではザコ(メンバーの一人)とともに驚くほどうまいものを作ってくれる。竹田聡一郎(たけだ・そういちろう)(写真右):スポーツライター。体力と好奇心抜群の雑魚釣り隊ドレイ頭。Jリーガーをめざしていたが、挫折してスポーツライターになり、取材で世界中を回っている。※プロフィールは「おれたちを笑え!わしら怪しい雑魚釣り隊」(2017年・小学館刊)より抜粋。記事の情報は2019年1月30日時点のものです。世界を魅了するウイスキー「カバラン」(KAVALAN)って何?ウイスキー界の新しい波。利用規約お問い合わせプライバシーポリシーページトップへ飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。contentsbrain.inc。