北味噌はじまりました。背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。こんにちはキムラーメンです。●営業時間:11:00〜15:0018:00〜21:00(※しばらくの間土曜夜の営業をおやすみします。夜は木・金曜日のみです。>>北味噌はじまりました。今週に入って、気温もぐっと下がり寒くなってきました。「じゃがいもを蒸かす」という、重大な任務が増えます。蒸し上がりの時間を計算しながら、準備をします。北味噌ならではの作業がたくさん。緊張もするけれど、ほっくりにっこり、嬉しい作業でもあります。そもそもは、大将が学生時代に北海道をふらふらしていた(笑)楽しかった思い出から生まれた北味噌。19年前から姿形は何度も変わっているけど、あったかくて、ともだちがいて、おいしかった鍋への思いは変わらず。毎年このメニューで、特別な作業をこなしているスタッフや私にも、またそれぞれ違う思い入れが出来て来ている北味噌。ことしも、大切にたいせつに作ってゆきたいと思います。北味噌にはごはんがよく合う!そして、トッピングにはコーン、バターが期間限定であります。券売機、北味噌ボタンのところには「北味噌フルコース」になるようにトッピングボタンを仕込みました。笑!たくさんのボタンを押して、たくさん食べてってください!!なんだかんだ師走の慌ただしさも感じるようになってきました。食べて、体調崩されないよう元気にがんばりましょう!!追伸:年末のチャーシューのご予約受付は来週火曜、10日までです。ENTRIES北味噌はじまりました。(12/06)ひやちゅう終わりました。(08/06)ひやちゅう終わりました。