Lider茨城県南在住のラーメン好きのオヤジです。【姑が喜んだ!】簡単なのにコクうま調理法!!基本ラーメン。大喜」出身のお店が新規オープンし、「醤油わんたん麺」、「塩拉麺」を食べ、すっかりお気に入りのお店になりました~♪この日は未食の「鶏つけ麺」を食べに。先日来た時に清湯と聞いていたのでこの日をとても楽しみにしていたんですよね~い~や~清涼感溢れる想定以上の一杯でテンションアゲポヨ~♪つけ汁は「醤油わんたん麺」と同じ醤油がビッシと効いた清湯醤油ですね~鶏出汁を軸とした鶏の旨味が引き立っていていますね。魚介や節なども当然使われているのでしょうけど鶏が全面に出ていてイイな~そして、合わせる醤油タレはラーメンよりもキレがあってメリハリが絶妙です。麺はラーメンと同じ中細ストレートですね~メンマ・味玉・ホウレン草についてはラーメンと遜色ないけど、鶏チャーシューが特に印象的で塩拉麺にも鶏チャーシューを使っていたけど味付けが別物ですよ。表面はカリッと中はシットリと食感が素晴らしいです、そして多めに振ったブラックペッパーのアクセントがとても食欲をソソるんですよね~素晴らしい鶏チャーシューだと思います!麺は前述のようにラーメンと同じ中細ストレートタイプです。茹で加減を少し変えてアレンジしているように思えます。つけ麺として確り機能していて相性もいいですね。していてサクッと完食です。濃厚系もいいけど、最近は清湯系にとても惹かれます♪とても美味しかったです。拙いブログへご訪問ありがとうございました。(21)★ラーメンとカレーの店。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSラーブロブログ村にほんブログ村ブログ村ランキングFC2FC2アクセスランキング[ジャンルランキング]ブログ91位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]その他26位アクセスランキングを見る>>ブロ友申請中♪この人とブロともになるアクセス。