子供体験フィールドに、念願のかまどを設置しました。ピザ釜も上に乗せて使えるようになっています。寒さに耐えれず焚火をしました。横山谷農園お正月の準備お正月用のハム&ベーコンづくり。チップの低温燻し製法!これ食べだすと市販品が買えなくなる。言っても、手間暇かけて燻すだけですけど。あっ・・・塩加減は大事ですね。これでお正月中は十分足ります。昨年いただいて絶品だったので、今年は早めに作り方を習いました。皮をむいて、緩衝材用に小さく切った大根を挟み藁を通していきます。互い違いに大根を通していきます。雪が降る前の畑のお手入れ。一面の雑草をミニ耕運機で耕運。長年の放置で、結構、土が固まっているので大変。小型耕運機では無理かも。キッチンガーデンキッチン・ガーデン耕運キッチンで日常よく使う野菜を作るのに裏庭畑の耕運と肥料を入れました。このキッチン・ガーデンも来春より稼働です。狭いけどキッチンから近いので便利な畑です。え残りがあるままですが、今日は、灰になった部分だけを畑に散布します。雪が降る前に・・・10年以上使っていない畑の耕運です。来春よりこの畑でも野菜を作る予定です。長年未使用になっていますが、日当たりの良い1500m2を少し超える広い畑です。今年の冬は寒くなるのかな???2拠点居住の農家として街と農村を行き来する時に使う大事な車-Mini_Cooper_Clubmanを冬用タイヤに交換しました。手前は修理中の耕運機_暴れる君2号。夏の間に生い茂った雑草やススキなど、放って置くと裏山は荒れ放題に。ここ横山谷農園もしばらく休耕田になっていたので、裏山もひどい状態です。technology.。