お菓子afun7旅行みやげの定番といえば、あんこが甘いお饅頭(まんじゅう)は欠かせません。全国各地どこに行っても良く見かけるおまんじゅうですが、実はその中には「日本三大饅頭」があるのを知ってましたか?福島・東京・岡山にそれぞれある饅頭なんですが、実はこの日本三大饅頭にちなんだサミットも開かれているんです。そんな、日本三大饅頭、それぞれの特徴や由来、そして日本三大まんじゅうサミットのことについて、まとめて紹介します。どの饅頭もおいしい!日本三大饅頭について日本三大饅頭とは?日本三大饅頭とは、次の饅頭(まんじゅう)のことを指します。大手饅頭伊部屋の「大手まんぢゅう」(おおてまんじゅう)この3つの饅頭は元々名前の知られた饅頭でしたが、10年以上前に『日本の「三大」なんでも事典』という書籍の中で「日本三大饅頭」として紹介されました。そのことが話題となったため、更に人気を集めるようになったと言われています。この人気を受けて、「日本三大まんじゅうサミット」も過去に行われました。東京・志ほせ饅頭まず最初に紹介するのが、東京都にある「塩瀬総本家」で販売している「志ほせ饅頭」(しほせまんじゅう)です。「塩瀬饅頭」とも呼ばれていますが、この名前はおまんじゅうの歴史と深い関係があるんです。日本の饅頭は中国の「饅頭(まんとう)」の作り方を、奈良時代に僧侶の林浄因(りんじょういん)が伝えたという説があります。中国の饅頭はお肉を詰めますが、僧侶はお肉を食べられない戒律がありました。そこで林浄因はお肉の代わりに小豆のあんこを詰め、僧侶に振る舞ったところ人気を集めました。それが1349年(北朝時代:貞和5年)のこと。このときのレシピを後に「塩瀬」と名乗った子孫が受け継ぎ、塩瀬饅頭となったんです。塩瀬饅頭(志ほせ饅頭)の特徴は、皮に山芋をすりおろしたものを加えていることです。山芋を加える饅頭は「薯蕷(じょうよ)饅頭」「上用(じょうよう)饅頭」とよばれ、結婚式の引出物に使われます。味はあんの上品な甘さと皮のしっとり感が楽しめ、一口サイズなので食べやすいのもうれしいですね。紹介するのが、福島県郡山市にある「柏屋」の「薄皮饅頭」(うすかわまんじゅう)です。柏屋のある郡山市は、江戸時代に「奥州街道」の宿場町として栄えていました。旅人が多く行きかうこの場所で、休憩所として1852年(江戸時代:嘉永5年)に開かれたのが「柏屋」です。そこで出されたのが薄皮饅頭。今も当時と変わらないレシピが受け継がれているんですよ。薄皮饅頭はその名の通り、たっぷりのあんこを薄い皮でつつんだものです。皮の色は焦げ茶色ですが、これは生地に黒糖を混ぜているからです。(いんべや)」の「大手まんぢゅう」(おおてまんじゅう)です。大手饅頭伊部屋は1837年(江戸時代:天保8年)に岡山城の大手門近くで創業し、その当時から饅頭を作り続けています。この饅頭を岡山藩主が気に入り、お店の場所から「大手まんぢゅう」の名前をいただきました。大手まんぢゅうの特徴は、あんこを包んだ皮が極端に薄いことです。中のあんこがすけて見えるほどで、皮が少し厚い部分がマーブル模様に見えます。この薄い皮には糀(こうじ)から作られた甘酒が含まれ、出来たては甘酒の旨味が感じられます。あんこも程よい甘さなので、思わずもう一個食べたくなるほどなんですよ。