えっちゃんが作ってくれました、富士登山へ行くようです、連休中に大きくなっちゃうと採りました。乗せて食べるだけですが。カウンターのお客さん、二~三人引いてました。臭い??旨いんですが・・・。け???』・・・昨日はカンカン照りで今日は肌寒いくらい。今夜はナイターソフトの試合だったので、夕べの一杯のお誘いは断りましたがどう言う事でしょう~。後1時間で試合開始ですがまだ降ってるので今夜は中止でしょう、連ちゃんでの呑み会は気を付けてるので夕べは断りましたが、今日試合後呑めないのなら呑みに行っとけばよかったな~。・・ってか、試合が中止なら早くから呑めるじゃんね・・呑みにでよーと。リチャード今夜も呑みに出てるかな??。富士山で低体温症になってヘリで救助なんて事にならないよう、富士登山止めなきゃー。40代~50代なんだから・・無理しちゃダメだよ。あなた達は若くは無いんだからね。北海道の遭難事故も・・50代の人だから、本当に他人事じゃないよ。えっちゃんは、まだまだ・・40代・・頑張って登ってきなさいよ。開催します、日程は決定しだいアップします。ポスターが出来てないので去年のポスターですが・・。今年の計画では3会場でやる予定、味わい工房で地ビール他、養命酒さんでリキュール他。市街地では・・大騒ぎ(笑)・・・ほぼ去年と同じで計画しております。メンバーは全員参加でお願いします。ハモンセラーノの骨からとったスープを使い作ったミートソース。合挽き肉2k、玉葱5玉、人参3本、セロリ1束、ニンニク1玉、生姜1個、トマトの水煮缶3缶、トマトピューレ2本、鷹の爪、ローリエ、オレガノ、コンソメ、塩コショウは最後に。玉葱はみじん切りにして飴色まで炒めます。人参はすりおろして入れたほうが食べやすいですよ。合挽き肉はフライパンで軽く塩コショウして炒めます。玉葱が飴色に炒まったらすべてを寸胴に入れて弱火で煮込みます。途中灰汁を取りながら・・クツクツと。灰汁が取れたらハモンセラーノのスープを入れて4時間くらい煮込み、塩コショウで味を調えて一晩寝かせます。翌日、弱火で3時間くらい煮込めば完成です。食パンにとろけるチーズを乗せて軽くトースト、その上にミートソースを乗せて・・・。今週末はパスタで・・・。30日のワイン会にミートソースを使った何か??作ろうと思ってます。出している、『ハモンセラーノの骨』を頂きました、呑みに行った時にぼちぼちハモンセラーノの入れ替えだと聞いて。残った肉と骨はどうするの?切断して生ゴミで捨ててる、大変なんだよ。えーー、なんかもったいないね。hamaさん要る?むーーー。そんな話をした数日後、偶然テレビでハモンセラーノの骨でスープを取ると美味いってのを見て、ネットで調べたら本当らしい。頂いてきました、ハモンセラーノの骨。肉が付いてましたが食べて良いものかどうか分からず・・・寸胴鍋に。一度煮こぼして油を取るのが良いと書いてあったのでやってみました。表面は何故か赤っぽい油です、かき混ぜると豚骨スープぽい白く濁ったスープが取れました。このスープ何に使おうか考えてましたが、ミートソースに使ってみようとミートソース作りになりました。大きな寸胴でスープ、小さい寸胴で玉葱炒めてます。(なかなか飴色にならん)・・・『ハモンセラーノの骨』・・・つづく。梅雨の合間の良い天気になりました。お祓いに全神輿が集まります。isuzuさんにお祓いをして頂き出発です。最近越百で合わない・・コータ君、仕事の時は腰が痛いらしいのですが・・今日は痛くないようです、いやいや病じゃないの??。その後、神輿は各町内に、街の賑やかさとは別世界、人気の無い町内を練り歩きました。後半の休憩所、子供神輿と一緒になり・・・aSaっちとツーショット。今年は予定時間に会館へ到着、直会をして・・解散。そのまま越百へ、佐藤が呑みに来ていて合流、しゅせんへ。黄身ちゃん、下美紀ちゃん浴衣姿でのお仕事。(黄身ちゃん汗かいてましたけど)越百を出るときにパスタが食べたいと言ってた事を思い出し再び越百へ。前日と同じ、アンチョビとキャベツのパスタ&パクチー。