白いご飯のお供には欠かせない漬けもの。今回はみずみずしい白菜の漬け物5選をご紹介。お手製ならではの味わいで、思わずリピートしたくなるメニューばかりですよ。白菜は食べやすい大きさのざく切りにしてポリ袋に入れ、塩大さじ1を加えてもみ、しんなりするまで約10分おく。白菜の水けを絞ってポリ袋に戻し入れ、漬けだれを加えてさらにもみ、冷蔵庫に入れて10分以上おく。塩もみした白菜を水けを絞ってポリ袋に戻し、さらに調味料を加えてしっかりともむ。漬けたては辛みが強いので、豆腐にのせてあえながら食べるのがおすすめ。もめん豆腐1/2丁はペーパータオルに包んで水きりし、大きめにちぎる。春菊の葉1~2本分は3~4cm長さに切って、豆腐とともに器に盛る。簡単白菜キムチ100gはざく切りにしてのせ、ごま油少々をかける。好みでしょうゆをかけても。簡単白菜キムチは冷蔵庫で一晩おくと、調味料がなじんで味わいがまろやかになり、そのままでもおいしく食べられる。冷蔵庫で1週間~10日間保存できる。にんにく、しょうが、ねぎといった香味野菜で風味豊かに仕上げます。白菜は食べやすい大きさにざく切りすればOK。そのままはもちろん、豆腐の上にのせたり豚キムチにして食べるなど、使い道も豊富です。昆布のうまみがほんのりときいた漬け物。一晩ほどおくとより味がなじんでおいしくなりますよ。豆板醬と砂糖を加えて甘辛い味つけに。にんにく好きにはたまらない、白いご飯によく合う1品です。【白菜のはさみ漬け】じゃこ、ゆずの皮、昆布を白菜の間にはさみます。ゆずのさわやかな香りがよいアクセントに。【ラーパーツァイ】ラーパーツァイとは、中華風の甘酢漬けのこと。ごま油とピリッと辛い赤とうがらしに食欲が刺激されます。1年中出回っている白菜ですが、やはりこれからの季節が旬。手頃な価格で良質のものが手に入りやすくなるので、今のうちに堪能するのがおすすめです。栄養たっぷりスピードあったかレシピ3選つらい肩こりや腰痛の悩みに。買い物いらずなどんぶり5選もっと見るくらし2020/2/28新生活のお供に!?話題沸騰中のYouTuberフワちゃんの日めくりカレンダー登場2020/2/28まさかの今日が最終登校日...!?全国休校で...どうする日本のお母さん!?2020/2/27無職の夫。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。