観光で歩き回って疲れたので、ここで少し休むことに。外は暑く、体がかなり火照っていたので、まずはマンゴーのシントーを注文する。シントーは、凍らせた果実を使ったスムージー。果実の甘酸っぱさと冷たさが心地よい。スムージーの後は、本格的なベトナムコーヒーのアイスを注文。上部の金属容器にコーヒー豆が入っていて、ドリップされたコーヒーが時間をかけて下の器に落ちてくる。待ってドリップし終えたら、抽出されたコーヒーを隣の氷入りカップに投入。これで、ベトナム式アイスコーヒーの出来上がり。アイスになっても、ベトナム風な濃い味は変わらず、うまい。お値段は、シントーが8万ドン、アイスコーヒーが9万4千ドン。わたしは普通の席を選んだが、ガラスばりの奥の部屋は、床に白い砂を敷き詰めたリゾートビーチ風なテーブルもある。おいしいシントーとベトナムコーヒーに満足し、そろそろ次に移動する。