先日、大分から遊びに来た友人カップルを連れて新宿の樽一さんにお邪魔してきました。創業50周年を迎え、店頭にはお祝いのお花がいっぱい!まずは琥珀ビールで乾杯。樽一さんはお通しがいつも一品料理のクオリティ。実はこれが樽一さんで初めての鯨...2桁は来ているのにも関わらず!食感がコリコリしていて、脂も臭くなくどれもおいしくいただきました。アップの写真は「本皮」と呼ばれる部位。今日の酒の紹介2代目しんちゃんお早い登場。お任せで日本酒をお願いすると、持ってきてくれたのが浦霞の銀ラベル。...ざわ...ね、そうなるでしょう、そうでしょう。樽一=金ラベルのイメージがある常連さんほど驚くと思います。例に漏れず目を丸くするわたしたちにしたり顔のしんちゃん。50周年を記念して特別に醸造されたお酒なので、知らないのは当たり前なのですが、火のないところに煙は立たず。樽一の常連さんたちの間で実しやかに囁かれていたのが、こちらの銀ラベルの存在だったそうです。いえ、樽一の2代目しんちゃんも浦霞醸造元佐浦の社長さんもどちらもお父様を亡くされていて、従業員の中にも知っている者がいない。なったら新しく銀ラベルを造っちゃえ!という心意気の元、樽一の50周年という絶好の機会もあり、生まれたお酒です。今日の酒のお味は?それではさっそくしんちゃんに注いでいただき、銀ラベル、いただきます!お猪口を鼻に近づけると・・・すぐさま柔らかい花の香りがします。