3分の2食べたところで、“割りスープ”を頼みます。これは普通のつけ麺の“割りスープ”と異なり、濃厚魚介豚骨スープそのものです。これを投入すると、濃厚魚介豚骨ラーメンの出現です。一口食べると、魚介の香りがガツンと広がり、つづいて動物系のコクと円やかさが口腔を満たします。ヾ(@^▽^@)ノ何気に、中盤戦で投入した“酢”の爽やかさが、醤油豚骨のアクセントとして入っていて旨さをUPさせていました。■あと、コメントとして忘れられないのが、具材の“チャーシュー”です。大型チャーシューは、肉自体に細かい脂身が入ったもので、歯応えはちょっと硬めですが、染み出るようなジューシーさで秀逸です。ひとつチャーシュー、刻みチャーシューは、ほぐれた状態で入っているので、普通に麺に絡んでパワフルさの増強に効果的に役立っています。この使い方は“技あり!”ですね。■総括としては、非常に考え抜かれた“技あり”の集合体のようですが、それでも“油そばの基本”ともいうべき一杯です。“油そば”の状態だと、「旨い醤油ラーメンを油そばにするとこんな感じ」と言えるぐらい、美味しく飽きずに食べられるものに仕上がっており、油そばのお手本というべきでしょう。その後の展開(中盤・終盤)は、お店のメニュー表に書いてあるのですが、楽しくてしょうがありません!!ラーメンには、食べる楽しさとオリジナリティがあってほしいと思うのですが、この一杯は食べること自体を楽しませてくれる仕掛けに富んだ最高の一杯です。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。