NEWS以下、Yahooニュースからの引用です。http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20121028-00000002-san-bus_all「うまいコメ」の勢力図が様変わりしている。旧来産地を脅かしている。新銘柄は消費者にも浸透してきており、従来産地は巻き返しに懸命。新米の季節を迎え、販売競争は激しさを増しそうだ。「研究成果を踏まえた、とっておきの自信作」。北海道の高橋はるみ知事は23日、東京都内で行われた北海道産米「ゆめぴりか」の新米発表会に、公務の合間を縫ってかけつけ、トップセールスを展開した。公表する「食味ランキング」で、平成23年産米の最高評価となる「特A」に入った。テレビCMで認知度も向上。JA北海道中央会は「もはや遅れたコメ産地ではない」と鼻息が荒い。つくし」なども特Aに認定。いずれも数年前まで特Aとは縁が薄い産地だった。「うまいコメ」の代名詞だった宮城県産ササニシキは7年産を最後に選から漏れ続け、秋田県産あきたこまちも2年続けて最高評価を逃した。勢力図が大きく変わったのは、価格競争を回避したいコメ産地が新ブランド米を開発しようと品種改良を進めてきたことがある。高温被害の対応でも優位。約92%と強みを発揮した。消費者にも新銘柄は浸透している。景気低迷で自炊が増えたことに加え、高性能炊飯器の普及がコメのうまさに対するこだわりを喚起し、「旧来のブランド米より、さまざまな産地や銘柄を試したいという顧客が増えている」(米穀店の亀太商店)という。旧来のブランド米も巻き返しに乗り出している。秋田県はコメの成分分析装置を導入し、栽培条件との関係を調査、生産指導に生かす。し、30日に首都圏在住の20~30代女性を招いた試食イベントを都内で開催する。い地位を確立する」(同県)と意気込んでいる。(佐久間修志)【用語解説】食味ランキング...日本穀物検定協会が実施するコメの食味試験の結果。基準米並みなら「Aダッシュ」、優れていれば「A」、最高評価は「特A」となる。昭和46年産米から公表されている。消費者の流れも変わってきているんですね。ナビゲーションちょっと暇ができたので。最近、新潟産コシヒカリよりも名前が出てくるようになりました。ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。