2010年03月16日おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。妻が摂取するものは「豆」だそうです。「豆を食べなさい」と言われている妻。凝りや冷え性、肌荒れ...何やらいろいろな理由があるようなのですが、とにかく「豆を食べなさい」と!それを聞いてから、私が料理をする時は何か一品、「豆」を使ったものを作るようにしています。家には、納豆と豆の缶詰を在庫としてキープ。「本日のパスタ」を作る前に、ササっと豆のスープというのが定番スタイルになっています。フォービンズミックス1鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ熱します。2ニンニクの香りがたったら、食べやすい大きさに切ったベーコンを炒めます。3手でつぶして、皮と芯を取り除いたホールトマト2缶分を投入し煮詰めます。4塩で味を整え、お皿に盛りつけ、すりおろしたパルミジャーノをトッピングして完成!トマトスープを煮込んでいる間に、「本日のパスタ」を作り、グットタイミングで2品仕上がります。豆がたっぷりと入っていますので、ほどよくお腹もいっぱいです!本当は、畑の豆で料理をしたいのですが、豆の収穫はもうしばらく先。豆が収穫できるようになりましたら、「豆づくし」でいきたいと思います。ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。