当たり前だけれど、まるく形を整えて、、で、大きくしすぎないことがポイント。いわれる、イースト発酵の揚げ菓子バージョン。きつね色、そそります。仕上げは、チョコでのデコレーション!!1番右...くり抜いた真ん中を3っくっつけて、と。今回は、ホワイトチョコにクランベリーとナッツで飾りつけ。色がはいると華やかだし、お味もなかなか。私の中でヒットです!!ある生徒さん「この形はお店では食べられないね」って。「そう思ったら、お店では、くり抜いた真ん中はどうするのだろうね。」なんて話になったり。上からすべらすようにヨリをかけて、3巻きにするのがポイント。むかし、パン屋さんでバイトをしていた時、1年目の朝イチのお仕事はドーナツを揚げることでした。妹さんが姿勢良くお店にたちお客様に届けるあのお店のスタイルは、本当にカッコよかった。密かに試しておりました。そのあたり、伝授したいと思います。そこでの味を思い出して、お砂糖とココアとシナモンの3種をご紹介です。昨日は、そのカッコよいお姉さんのお誕生日でした。