神保町の老舗カレー店「共栄堂」。カレーの奥深さを感じる、稀有な味わいが魅力です。レシピ簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。>神保町の老舗カレー店「共栄堂」。カレーの奥深さを感じる、稀有な味わいが魅力です。神保町の老舗カレー店「共栄堂」に行ってきました。「共栄堂」というと、私は1冊の本を思い出します。「男はお金が9割」という本なのですが、その中に共栄堂が出てくるんです。著者の里中季生さんは、家族サービスでよく共栄堂を訪れるそうです。共栄堂は、子連れで行く理想的なお店の一例として同著に記されています。は安かろう悪かろうの一例。これらの例を引き合いに、里中さんは同著で何をおっしゃっているのか、要約するとこうなります。子供の教育のためには質の良い店を選ぶべき。子供を刺激する材料が、そこにはたくさんある。安いだけの店で食事をすると、質を量で補うことになるから、余計にお金を使ってしまう。結局そうしたお金の使い方は、子供の教育のためにも家計のためにも、賢いとは言えない。この部分を読んだ時には「そうかもしれない」としか思わなかった私ですが、実際に共栄堂のカレーを食べてみると、里中さんのおっしゃることが分かる気がしました。確かに共栄堂は、子供の食育をするには最高のお店かもしれません。いえ、子供だけでなく、良い刺激を受ける大人も多いのでは。共栄堂のカレーを食べた時、私は、カレーの世界が思っている以上に広いことに感動しました。A5出口を出たら、神田駅方向に靖国通り沿いをちょっと歩くと、上のような看板が左手に見えてきます。雑居ビルの地下一階に「共栄堂」はあります。私が伺った時、お昼はとっくに過ぎていましたが、休日だったこともあってお店はけっこう賑やかでした。店内は特に変わった感じはありません。老舗のカレー店という雰囲気はありますが。意外だったのは、年配の男性客がとても多かったこと。常連さんかな?テーブルの脇には、福神漬けとラッキョウが常備されていました。この辺りもごくごく普通のカレー店という感じです。メニューはカレーが5種類、ハヤシライスが1種類とシンプル。どれを注文してもコーンスープがついてきます。「すごく美味しい」というほどのスープではありませんが、ごく普通のまったりとしたコーンスープとはどこか違う。何となくここのお店のカレーのような、客の期待を突き放す感じの味がします。これは連れが注文した「ビーフカレー(1,350円)」。カレーソースの中には、大きめの牛肉が数片入っています。こちらは私が注文した「海老カレー(1,350円)」。こちらもエビが4尾ほど入っていました。「ビーフカレー」と「海老カレー」。ソースには微妙な味の違いがありますが、どちらも基本的には同じような珍しい味がします。それは、ビターチョコのようなほろ苦さが特徴的な、さっぱりとした味わい。この苦みはチョコレートではなく、おそらくスパイスによるものでしょう。多種のスパイスが渾然一体となって重厚な味を醸し出しています。いわゆる「美味しいカレー」によくあるマイルドな口当たりではありません。一般的な「美味しいカレー」とは一線を引いた、稀有な味わいです。抽象的な言い方ですが、共栄堂のカレーってちょっとブッキラボウな感じ。わが道を行っているカレーです。共栄堂のカレーとくらべると、私がこれまで食べてきたカレーは「媚びすぎ」と思えるほど。好き嫌いは分かれると思いますが、私にとって共栄堂のカレーは、「こんなカレーもあるんだ!面白い!」と思わせてくれる逸品でした。子供が食べたら、きっと私以上に敏感にカレーの奥深さを感じ取るんじゃないかな。神保町のカレー専門店「ボンディー」。フルーティーな欧風カレーは、一食の価値あり。神保町のカレー専門店「ボンディー」でランチをいただきました。大船にある三ツ矢堂製麺の「つけめん」。ユズの程よい酸味が新鮮です。大船にあるつけ麺屋さん、三ツ矢堂製麺に行ってきました。このお店のつけ麺は少し変わっていて、豚骨ベースのスープに柚子の風味を利かせているんです...ブレンド米のつくり方。料理に合わあせた、新しいお米の食べ方。1993年の記録的な冷夏で起こった平成の米騒動では、店頭から米が消えてしまうほどの米不足を日本人は経験しました。その際に、他品種の米をやむを...桜が満開の鎌倉「長谷寺」を、豊富な写真でご紹介します。鎌倉の「長谷寺」は、736年(天平8年)に創建されたと伝えられています。境内は、春先の桜が見事。その他にも、アジサイや紅葉などで有名です。...もみじの天ぷらのレシピ。紅葉の季節がやってきました。2014年の関東の紅葉は、まさにこれから(11月上旬)、ピークを迎えようとしています。味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、変...糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー227品まとめ。糖質制限におすすめの人気レシピ227品をご紹介します。どれも低糖質なう...トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。...ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ...さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します...焼き芋のトースターレシピ!さつまいもの甘みとねっとり食感が人気。焼き芋のトースター(オーブントースター)を使った簡単レシピをご紹介しま...ブロッコリーの簡単な茹で方と茹で時間!塩茹でして色よくきれいに。ブロッコリーの美味しい茹で方と、下ごしらえ・下処理の方法を、動画でご紹...トーストの人気レシピ集。簡単で美味しい作り方37品まとめ。トーストの簡単人気レシピを37品ご紹介します。トーストと言えば朝食の定...生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・...お餅をトースターで焼く方法!餅の焼き時間とくっつかない焼き方。トースターを使ったお餅の焼き方をご紹介します。餅をオーブントースターに...餅の茹で方。鍋で煮るのは意外と簡単!お餅を柔らかくする方法。餅の茹で方をご紹介します。餅を鍋で煮て柔らかくする方法です。餅は、水か...長生き味噌汁のレシピ30品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の...おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、...もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。痩せると話題のもち麦ダイエット。フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名医...ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし...ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場...ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ...豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな...豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。豆腐の水切りには複数のやり...ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。112日分メニューまとめ。お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが...世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ...レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま...作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理193品。作り置きにおすすめの人気レシピを193品ご紹介します。当サイトでは、テ...作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜55品。プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを55品ご紹...超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理294品まとめ。10分以内で作れる時短レシピを294品ご紹介します。当サイトではテレビ...超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理96品まとめ。3分以内で作れる時短レシピを96品ご紹介します。当サイトではテレビで話...銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ...ヨーグルトの美味しい食べ方29選。ダイエットや便秘解消レシピも。ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。医師が考案した健康レシピや、...最新記事ウインナーと卵のレシピ!お弁当にもおすすめの簡単炒め料理の作り方。ウインナーソーセージと卵を使った、簡単で美味しいお料理のレシピをご紹介...スナップエンドウのナムル。ごま油風味の簡単レシピ!お弁当にもおすすめスナップエンドウを具材にしたナムルのレシピをご紹介します。味付けに使う...スナップエンドウの胡麻和え!人気の定番和え物の風味たっぷりレシピ。スナップエンドウの和え物のレシピをご紹介します。すりごまを使った、人気...春菊の茎の切り方と食べ方!美味しく食べられるおすすめレシピも紹介。春菊の茎は無駄なく美味しく食べられます。この記事では、春菊の茎の切り方...ブロッコリーとベーコン炒めのレシピ。お弁当にもおすすめの簡単おかずブロッコリーとベーコンを使った簡単おかずの作り方をご紹介します。「ブロ...ピックアップ記事ブレンド米のつくり方。料理に合わあせた、新しいお米の食べ方。Reserved.プライバシーポリシー及びその他の注意事項について。