素材にこだわった焼きたてパンをご提供します。◆BRETSについてBRETSは天然酵母を使用した、無添加生地・焼きたてパンがこだわりのベーカリーカフェです。観光客も多く訪れる新大久保エリアにありながら、路地に一歩足を踏み入れた閑静な住宅街にBRETSはあります。スカンジナビアスタイルデザインをとりいれた店内は、白とベージュを基調としたインテリアにアクセントカラーが映える、モダンながらあたたかみのある空間です。営業時間は朝8時から夜8時。こだわりのパンは毎日10時頃から焼き上がります。少量ずつ、一日に何度も焼き上げることで、常時焼きたてパンをご用意しております。◆素材・焼きたてへのこだわりBRETSのパンは天然酵母と無添加生地を使用しています。約24時間かけて発酵させる天然酵母は、管理が非常に難しく、工房の室温・小麦粉の温度・水の温度、どれかが1°C違ってもおいしいパンを作ることはできません。BRETSではパンの作り置きをしません。少量ずつ、一日に何度も焼き上げることで、いつでも焼きたてのパンをお楽しみいただけます。手間ひまを惜しまないことで、本当においしいパンが作れるのです。「世界で一番、日本のパンがおいしい」と言うオーナーが、おいしくて安心安全なパンを食べて欲しいという思いを10年越しで実現したBRETSは、オーナーのパンへの愛情・パン作りのノウハウ・空間プロデュース、すべてが詰まったこだわりのベーカリーカフェです。※焼きたてパンの小売販売は毎日10時頃からとなります。700円~※今後、スイーツもラインナップしてまいります。WooYong)プロフィール1976年韓国生まれ。大学でインテリアデザインを専攻していた2000年に初めて日本を訪れ、たまたま見つけた街のパン屋さんのメロンパンのおいしさに感激し、日本でパン作りを学ぶことを決意する。勤務しながら日本の食文化を学ぶ。その後IT系の企業に転職し、2010年7月情報端末及び関連業務の提供、コンサルティング事業を行う株式会社LK-CNSを設立。2013年12月、インテリアデザインの知識を活かし、自身の好きなスカンジナビアスタイルでコーディネートしたベーカリーカフェ「BRETS」をオープン。「急遽準備もなく対策を発表。11時15分2ウェットティッシュも「穴場」あり。Payのポイント争奪戦争が激しすぎる。%])が発表されています。