小さな島にはその規模ならではのメリットがあります。料理にはそれが顕著にあらわれます。豊かな食材にめぐまれ、近海ではロブスターやオイスターをはじめ、さまざまな魚介類がとれます。おいしいムール貝の産地といえば、世界的に定評があるのがプリンス・エドワード島。地元の農家や漁師から仕入れた新鮮な食材を人気シェフたちが腕によりをかけて最高の料理に仕上げます。getaway)」第2位に選ばれています。食を満喫する!島内には、高級料理からカジュアルなお店まで、さまざまなレストランがそろっています。