≫マナーを逸脱していない範疇で好きに食べさせて欲しいの一言に尽きる。]「通は塩で素材の味を...」と言いながら塩をまぶすのやめてくんないかな。塩化ナトリウムの味だよね、それ。突っ込みたい人は身近にいるよ。]なんだろうな、自分と違うことをする人を見たときに命にかかわったり、周りに迷惑がかかったり、法律違反だったりするのでなければ「ああ、この人は、こういう風にするんだな。」って一旦受け止めればいいのに速攻で「アリエナイ!邪道!」ってなっちゃう人、増えた気がする。他人を糾弾する前に、自分の正解を疑えと。]塩好きではあるけど、そのほかも好きだ。美味しいの報告が違うから食材によって相性もあるし、自分の気分や体調によっても味覚は変わるから絶対はないわ。素材の味とか理屈はいいわ。]No.253032それはそれで「通は白焼きにワサビ醤油」「秘伝のたれを味わうことなしに鰻を語るな」みたいな不毛な食通w合戦が繰り広げられとるんよ・・・。]報告者は塩をディスりすぎだと思う。]それなりの予算と足を賭けて広めてるのは本物の食通だけど、テレビ観て真似してるだけの俄が他人に口出しするのは似非食通。]寿司屋で最初に食うネタ云々と同じで、「人と違う食い方をする俺かっけー!」と通ぶってるだけでしょ。それが本当に一番美味い食べ方なら、塩派が圧倒的主流になっとる筈だわ。実際は寿司(刺身)には醤油が主流なんだから、それが一番美味いと洗練された食べ方なんよ。焼き鳥はタレも塩もどっちも市民権を得てるから、単に好みの差で好きな方を食べればいい。]タレを付けるように塩をまぶすわけでもない、耳掻きひと匙くらいの塩なら素材の味は消えず味わえる。タレ派はつゆだく至上主義が意外と多いから、タレを塗りたくらなきゃ素材の味は消えずに味わえる。]片栗粉でブリブリっとした焼き鳥タレは嫌い。皮なんてベチョベチョ。スーパーで山盛りのヤツね。天ぷらね、サツマイモや竹輪なんかは醤油が飯とあう。海老は塩で美味いけどオカズにはならないな。]たれの味が嫌いなんじゃよ...、しょうゆと砂糖の組み合わせの物がほとんど苦手。]焼き鳥、やきとんのたれは店によって当たりはずれあるからね。「こんなのエバラやきとりのたれ」の方がましと思うようなたれがまずい店に当たることもある。やきとんの場合は肉の部位にもよると思う。たれが美味い店でカシラとタンの塩とたれを2本づつ頼んで食べ比べてみたけど、やはり定番通りカシラはたれ、タンは塩という結論になった。いやスーパーでは「やきとん」って売ってないよね。≫アクセスランキングパーツを表示するにはJavaScriptを有効にして下さい。FC2ブログのテンプレート。