一般のハクサイ(白菜)からの品種改良。アントシアニンを含むため葉が紫色になる。若葉は緑色で成長すると紫色に変わっていく。armenum)はアブラナ科エティオネマ属の宿根草(多年草)/常緑亜低木。原産地はコーカサス~トルコ。葉は灰緑色で、広披針形で、葉長0.7~1cm、基部は茎を抱き、螺旋状に互生する。匍匐性で、カーペット状に広がる。Gem')はアブラナ科エリシマム属の多年草。草丈は50~60cm。原産地は南ヨーロッパ。ウォールフラワー(最近はエリシマムという名前も広く知られている)の葉に斑が入る園芸品種。細長い葉に黄色みがかった斑入りの葉。