「ハンバーガー」の未来。UsfacebooktwitterinstagramTOPお知らせ「ハンバーガー」の未来。INFO3min2013.9.6「ハンバーガー」の未来。こんにちは、アメリカ班のIです。先月の上旬、ある「ハンバーガー」に関するニュースが話題になりました。世界初の人工肉を使ったハンバーガー計画の出資者が、グーグル共同創業者のサーゲイ・ブリン(40)だと判明したのです。この“人工ハンバーガー”は、「試験管ミート」、すなわち、牛の筋組織を培養した人工肉を使ったもので、オランダのマーストリヒト大学で血管生理学を専門とするマーク・ポスト教授が研究を進めていました。「実験室で培養された肉」に抵抗を持つ人は少なくないと思われます。動物保護の観点や環境問題、そして何よりも、将来想定され得る「食糧不足」という点から、この「人工肉」の開発が急速に注目を集めているのです。1923文字この記事は有料です。