日々の生活の中のちょっとした面白い出来事やささやかな楽しみを中心に、たつやの心の琴線に響いたモノのブログです。プロフィール日々の楽しみをうまく見つけて、いろんなモノに興味を持ってます!生きることって楽しいね♪と子供たちに伝えたいですね。職業:印刷業・雑貨カフェメールアドレス:junchan.p@vega.ocn.ne.jp一言:人が生きてる間に出会える人は日本人の平均で3000人だそうです。その数字が多いか少ないかは人それぞれ違った印象だと思いますが、地球上に住む人間が60億とすれば、自分が出会える人は3000/6000000000、通分すれば200万分の1の確率でしか、出会えない訳です。出会った人は大切にしたいし、これから出会う人もどんな人と知り合えるかが楽しみです。2006年4月に、ブログを始めて7年半が経ち、その間ブログをしていたからこそ出会えた人、成し得たことがたくさんあります。今ではたつやのアイデンティティのひとつとしてなくてはならないものとなりました。お暇な時に過去記事なども覗いてみてくださいませ。中から探したい場合はココからどうぞ。オリジナルガラスを作るガラス工房です。中小企業診断士の遠田幹雄です。2.0印刷・出版・撮影などお気軽にご相談ください。ブログ掲載のお店のパンフレットなども作らせていただいています。1-1-29TEL.0778-51-2805junchan.p@wt.ttn.ne.jp写真の無断転用・使用を固くお断りいたします。著作権はたつたつ・たつやに帰属します。主観で記事を書いています。あると思いますが、ご了承ください。JavaScriptをONにしてください。敦賀の魚屋さんと昆布やさんを回るツアーに参加させていただく機会があった。通称こみしょうのメンバーで、敦賀と三方の梅を楽しむ企画で、福井まで来られていた。実際に昆布蔵を見学することは叶わなかった。一気に天日に干して旨みを中に閉じ込める。その後、奥井海生堂では専用の昆布蔵に寝かせて熟成させる。一年もの、三年もの、五年もの、中には十数年ものも存在し、ワインのように採れた年により、特別な味のヴィンテージ昆布が存在する。平成に入ってからは、平成3年ものが一番だという。利尻島の香深浜の天然昆布を主に扱っている。平成3年のヴィンテージ昆布それを一枚プレゼントされてご満悦の向笠さん最初は、奥井社長の講義があった。実際に昆布について勉強する機会は初めてで、とても勉強になったし、更に興味を持つきっかけとなった。松前船を利用して、昆布を密輸していたということ。財政逼迫の外様大名にとっては絶対に秘密を守らなければいけない事柄だった。北海道でしか採れない昆布を、密かに琉球に流していた。琉球から中国に持ち込まれ、薬として重宝され莫大な利益を得ていた。前田藩の富山の薬売りが全国を旅して売り、また利益を上げていた。今年の4月終わりに鹿児島へでかけたときのことを思い出した。日本でもいち早く軍備を推し進めた。大砲や鉄砲の製造や、軍艦を作るなどして、欧米の脅威に備えていた。考えても、それだけの財力をどこから得てきたのか疑問に思っていたのが、この奥井社長の話で見事に一致したのだ。徹底的な温度管理と湿度管理が行われている。利尻昆布を束ねるのに、使った昆布をアルカリの水に入れただけのテイスティング。ひとつはガゴメ昆布をアルカリ水に入れたもの。最初に、飲んでみた利尻昆布のヒモ?で取った水を飲んでみて、ビックリえっ!?これって昆布だけ???口の中に広がる旨みと甘み。喉を通るときの心地よさ。こみしょうのメンバーも感嘆の声を上げていた。世界各国の料理人から注目を集め、取引も増えている蔵囲い昆布。この建物の中にある昆布は数十億?あらためて奥井海生堂の凄さと奥井社長の情熱を感じた一日だった。クリックいつもありがとうございます。おかげさまで上位にランキングさせていただいています^^;福井情報の応援もよろしくです。天龍さんの古希を祝う会せとか令和2年元旦『美しく神秘的な虹』ケリーケトルで珈琲を!FAZIOLIというピアノコラボディナーを終えて・・・ルカンケ・・・とは『元気になって』という意味。昆布が倒幕の資金源になったというテーマの番組をやっていたと思います。昆布は現代のチベットなどでは最高の漢方薬とされ、利尻のものが最上とされているそうですが、富山の薬売りが利尻に一族を派遣し、昆布を採取し、北前船で得た利益が、薩摩藩に渡り、倒幕に回ったという番組だったと思います。結果、植民地化も避けられたということに繋がっていくのでしょうが、確かそんなストーリーがあった様な・・・。23:28takayuさん、情報ありがとうございます。!?その番組を見てみたいです。倒幕することにより明治政府が出来、なんとか植民地を免れたのではないか!?と、たつやは考えています。維新の頃の歴史だけでも勉強してみたくなりました。00:31僕の高校時代の歴史の先生は、その名も島津先生!実は島津家の直系なんでです。(福井市内で住職をしていらっしゃいます。)年に1度、島津家の直系が鹿児島に集まるそうですが、未だに財閥軍団だそうで、その先生だけが貧乏だと笑わしてくれていました。敦賀経由で上福(新語?)されたのでしょう。お寺の蔵にはビンテージ昆布が眠っているかも。09:03おーちゃんの先生は島津家直系なんですか!?それは凄いですね。世が世なら、お近づきになれない方なんでしょうね^^;北前船の寄港地には、昆布の文化が息づいています。敦賀はその代表的な町なのかもしれません。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ。