黒大根の味おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。食べてみました「黒大根」。黒い大根に包丁を入れてみると、外の黒に反して中は真っ白。食べ方としては3種類。生、茹でる、炒めるです。味付けは、素材の味を確認するために塩のみ。いえることが、黒と白のコントラストがものすごく良いということ。黒い野菜って少ないですよね。火を通しても黒色はそのまま真っ黒ということです。生1cmほどのスティックにしてみました。皮の黒い部分が少し固め、味は少し辛味のある大根。同じミディ大根の「ホワイトスティック」より甘みは落ちます。改良点としては、薄いスライスであれば、全てが解消されると思います。サット茹でて塩のみの味付け。生の時よりは、甘みが増し、塩だけでも十分においしい大根です。シチューなどの煮込みに良さそうです。画像は取り忘れてしまいました。炒めるオリーブオイルで、葉と一緒に炒めました。これだけでとてもおいしい。若い人の言葉で言うと「激ウマ」という所でしょうか。結論としては、予想以上に使える大根です。何より、色が最高です。収穫が始まったら宅配セットに入れさせていただきます。待ちきれず「黒大根」収穫してみました。»Comment突然ですがお邪魔します。黒かぶの食べ方を探したら、見つけてしまいまして...。普通に料理しちゃえばいいんですね。切って無いので中は何色?かなと。炒めて塩コショウは簡単でいいので試してみます。木の葉さん、はじめまして。コメントありがとうございます。黒大根ですが、皮ごとシチューにしてもおいしいです。加熱しても、黒が落ちませんのでおもしろいと思います。今後ともどうぞよろしくお願い致します。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。