時々映画やドラマや小説のレビュー。最近はなんとなく毎日書いてますが無駄話多し。おでんの季節になりました。最近は「帰宅して30分でできる夕食」ばっかり作ってたんですが、日曜にようやく重い腰をあげて、おでんを作りました。......作った、と自慢できるほどではないかwけど、今回は新手法を使ってみたので、メモ代わりに。あさイチ流・絶品おでん↑の作り方で大根を事前に冷凍しておいたんですね〜。このページでは冷凍したのを最初からダシで煮るみたいに書いてありますが、わたしはあく取りに一度お米を入れたお湯で煮ました。エグい大根って最悪なんで。ゆで卵と一緒におでんだし(このページと違って、醤油:お酒=1:1で作ります)でちょっと沸騰させたら、シャトルシェフに入れて保温!新聞紙とタオルで包んで保温する方法もありますが、一度使ってみると、シャトルシェフの保温力の強さにビックリすることうけあいです。使いこなしているとは言えないかなあ。「お出かけ前にセットして帰ってきた頃に出来上がり」みたいな、「お出かけ前」にそんな余裕のないわたしwま、しまい込むよりちょっとでも使った方がまし、ということで。この鍋は3リットルで、ちょっと小さめです。二人暮らしの父母用に買ったものだったので。大根とゆで卵とこんにゃくだけ味をしみ込ませる意味で使いました。出来上がり直前に大きな鍋にうつして、練り物などを入れてちょっと煮て出来上がり。アキレスの軟骨だけのようなのを煮込むのが一般かもしれないけど、我が家は普通に肉のついたすじ肉を使います。こっちは下湯でしてから圧力鍋で長めに煮込み、みりんで煮詰めてから仕上がりに黒砂糖と醤油で味付け。味噌を入れるレシピもありますが、ジェリーがこっちを好きなので。これをおでんに入れようとするととめられたw「せっかくの味がぼやける!」てことで、このお肉だけは別皿で食べました。......おでんじゃないじゃん、これ。ま、好評だから、ヨシ。昨夜は「インセプション」の続きを見ました。地上波で放送した(調べたら6月に放送済)時にわたしが見てたのを一緒にみたのかなあ?)てか、最後に言うか、それ。「見たことだけは覚えてるけど、内容は全然だった」ああ、まあ、これって割とそういう映画だしね。一回ごとに新鮮に見られるって、もしかしてイイコトかも......ね。スポンサーサイト↑映画の感想を読んだ人、気が向いたらポチッと。trackback該当の記事は見つかりませんでした。(10/03)そしてまた増える人形。(10/02)お人形ブログ更新しました。(10/01)明日に向かって、待機。(10/03)onion:お人形ブログ更新しました。(10/03)マクノスケ:お人形ブログ更新しました。(10/02)onion:お人形ブログ更新とiPhone紛失顛末。(09/30)マクノスケ:お人形ブログ更新とiPhone紛失顛末。(09/30)onion:ロキ様きたる(アタマだけ)。画RSSプロフィールAuthor:onionマイブームがころころ変わりますが、気に入った映画やドラマ、料理やお人形やiPhone/iPadのことなど、好き勝手に書いてます。家族はジェリー(夫)と長男T次男Aの二人兄弟、昨年から実母とも同居。EasyタグクラウドJavaScriptを有効にしてください。