遅くなった夜ごはんに。AUTHORsトップフード遅くなった夜ごはんに。us遅くなった夜ごはんに。真夜中ごはんにピッタリな野菜たっぷりスープレシピ疲れて帰ってきた夜はスープでほっこりお仕事や育児で忙しい現代女性。夜ごはんが遅くなってしまった......なんてこともよくあるんじゃないでしょうか?そんな人には作り置きできて栄養たっぷりな野菜スープがオススメ。疲れたカラダをホッと癒してくれますよ。ベーコン、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、大根は1~2cm角に切る。にんにくはみじん切りにし、押し麦はさっと洗う。お好みでセロリ、さやいんげん、じゃがいもを入れる場合はこのとき一緒に切る。鍋にすべての材料を入れ、ふたをして弱火で20分ほど煮込む。アクを取って、塩・こしょうで味を調えて出来上がり。【炊飯器で作る場合】すべての材料を炊飯器に入れたら白米(普通)コースで炊飯し、最後に塩・こしょうで味を調えて完成。押し麦や根菜は腸をキレイにする食物繊維、身体の調子を整えるビタミンが豊富です。デトックスやダイエット中にも重宝します。玉ねぎは皮をむいて上下を切り落とす。鍋に水と玉ねぎ、スープの素を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にして1時間程度、芯まで柔らかくなるまで煮込む。材料を2~3倍にして多めに煮込んでおけば、自然の甘みでおやつにもぴったり。冷蔵庫で3~4日保管できます。生姜はスライスに、他の野菜も切る。野菜は大きめにカットすることで、よく噛んで食べるため満腹感を感じやすくなります。鶏肉を炒めて焼き目がついたら、野菜、生姜類を加えて炒める。ホールトマトを入れてひと煮立ちさせます。最後にチキンコンソメと塩コショウで味を整えます。生姜とトマトが実は美味しい組み合わせ。合わせる野菜はお好みで代えてください。冷蔵庫の残り物を使ってもいいですね。生姜で体の中からぽかぽか、寒い朝にも嬉しい一品です。レシピ監修/Beautyfood.laboお野菜の栄養を丸ごと取り込める野菜スープ。多めに作ってポタージュにしたり、洋風味噌汁にしたり、ご飯やパスタを加えたり、アレンジが自在なのも嬉しいところ。参考にしてみてください。