久しぶりのサメ、かまぼこになる。久しぶりのサメ、かまぼこになる。[edit]コスパに優れたサメ。見つけるといろいろ試してみたくなる。材料は、モウカザメ(200gくらい)。すり身にしてから、塩小さじ2/1、片栗粉大さじ1、卵1個を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。かまぼこ形にまとめ、ラップにくるんで蒸し器で中火で15分ほど蒸す。(竹串などを中心部に刺してみて、濁った汁が出て来なければOK)熱したフライパンで周りに焼目をつければできあがり。わさび醤油などで食べるのが一般的だが、醤油マヨネーズにつぶマスタードなんていうのもよく合う。材料にショウガ汁、少量のすりおろしたヤマイモを加えると、風味も舌触りもUP。毎度の事だが、あっさりした味だ。サメ君は、、、ほとんど脂肪がないからダイエット向きの食材かもしれない。上手に焼けた鮫ステーキ!久しぶりのサメ、かまぼこになる。(2014/03/07)久しぶりのサメ、かまぼこになる。肉納豆、巻き巻き焼くか、詰めて焼く。»コメントこんにちは。いつもながら、美味しそうな一品です。サメ=煮こごり、白身の魚=かまぼこ、と思っていたので...これはサメを見つけたら必ず作ります。お酒のつまみにピッタリですよ。いつもながら、美味しそうな一品です。これはサメを見つけたら必ず作ります。お酒のつまみにピッタリですよ。サメはクセがないのでいろんな料理ができますよ♪脂肪が少ないのでパサつくのを防げばとっても美味しい魚です。|プロフィールAuthor:siwatch(志和達彦)FC2ブログへようこそ!男視点の日常料理レシピ集。健康も考えた簡単料理ですポチッと押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。