十勝の新得といえばそばの産地として有名です。そこで新得にある「そばの館」に行きました。ここでは「そば打ち体験」などもできます。私は奥にあるそばレストラン「玄穣」でそばを食べました。石臼製粉機で挽いたそば粉80~90%に、つなぎ粉10%~20%の割合で混ぜたそばを提供しています。おいしかったので帰ってから食べる分を売店で買って帰りました。titleこんにちわ。どこの産地でもそうですが、地元でもウマイ、マズイはありますよね。同じそば粉でも微妙に行程が違うと味も違ってきますから。今回は美味しいところで食べられたようですね。]野付ウシさんへいつもありがとうございます。おっしゃる通り、本場で食べても当たりはずれがありますね。幸か不幸か、私自身あまり味に鈍感で、逆に言うと私が「まずい」と思うのはよっぽどまずいということです。写真や情報が中心のブログです。夏に行くことが多いため、ほとんど夏の風景や情報です。