粒子の細かいミスト加湿で生地を乾燥から守り業界初※のインバーター制御除湿機能により湿度を正確にコントロールします湿度コントロールに優れたミスト加湿で庫内の湿度を正確に均一に保ちます生地に大敵な乾燥。ホシザキは独自のスプレーノズル加湿方式を採用。粒子の細かいミスト加湿で庫内の湿度を均一に保ち、生地を乾燥から守ります。庫内の湿度が設定を超えた場合には、インバーター制御による除湿機能で、設定湿度にゆるやかに戻します。させるメロンパンやドーナツ生地も、低い湿度設定のホイロ運転で発酵が可能です。