食べたものを記録しています。食べたものを記録しています。フード・ファディズムに気をつけましょう。Friday12:47明治神宮の門前にあるカフェ「杜のテラス」に来ました。石臼で丁寧に挽いた抹茶を使用しております。いわゆるソフトクリームとは違って、冷凍されたポーションを専用の機械にセットして手動でハンドルを下すと、写真のような感じでアイスクリームになるものでした。このタイプなら、専用の冷凍庫とハンドル機器さえあれば、どこでも簡単にアイスクリームを堪能できるんですよね。本格的なソフトクリームマシーンは導入コストも高いし、メンテナンスも大変だし、ポーションスタイルのアイデアはいいよね。いわゆる、なめらかな「ソフトクリーム」感は出ないよね。固い感じで、写真のようにガサガサした表面になってしまう。そこを改善できたら最高だね。抹茶が感じらる、明治神宮のカフェには持って来いの和のテイストだった。YOUがたくさんいたので、喜ぶのではなかろうか...。