Green」で昼食を摂った際に、当店で飲むことができる国内で生産されたクラフトビールの品揃えに興味が惹かれていた。そこで、日を置かずして夜に再訪することにしたのであった。豆腐入りハンバーグトマトソースこの日は国産クラフトビールを飲むことが主たる目的であったし、当店の料理自体は東京野菜を核にした好いものなので、店主殿のお薦めの「豆腐入りハンバーグトマトソース」をいただくことにした。料理はこの一品を肴に国産クラフトビールを2~3種類いただく心づもりであった。WEIZEN:エイ・ジェイ・アイ・ビア(株)箕面ブリュワリー(大阪府)まず選んだのは大阪府箕面市にある「エイ・ジェイ・アイ・ビア(株)箕面ブリュワリー」の「WEIZEN」である。原料は、麦とホップで正統派のビールである。透き通るような香りが鼻腔奥に広がり、気分が爽やかになる。味は軽い苦味とビールにしては強めの酸味が複層的に感じられ、ただひたすら旨いのであった。飽きが来ない味である。BLANCHE」をいただいた。ボトルの裏面を見ると、主原料には麦芽、小麦、ホップが使われ、そしてオレンジピ―ルとコリアンダー(いわゆるパクチ)も使われていることが書かれていた。このビールは欧州の品評会で2011~2013年にかけて3年連続で金賞を受賞したそうである。飲んだ感じとしてはシャープな苦味の中にコク味が感じられ、これも旨いのであった。私の味覚嗅覚ではオレンジピ―ルもコリアンダーも感じることはなかったが、これらがビールの個性を他とは一線を画す役割を存分に果たしているものと思料するところである。味も香りも微妙に何か個性的であったからである。桜:新潟麦酒(新潟県)ビールも旨く、また店主殿との会話も楽しかったことから、3種類目をいただくことにした。桜の花はまだまだ蕾の状態であったが、新潟市にある「新潟麦酒(株)」の「桜」をいただくことにした。ホップで、これに着色料と甘味料が加えられているようであった。ポイントは「桜の木から抽出した天然酵母使用」と記されていて、桜をイメージした香りに仕上げられているようであった。実際に口に含んでから一瞬の間をおいて飲み下すと、鼻腔の奥に桜が香るのであった。香りのせいで甘味が在るように感じたのであったが、実際はビールとしての味わいはしっかりしたものであった。Fes」が開催される。日時は4月16日11~16時、場所は小金井駅南口から徒歩5分程度の「質屋坂」とのことであった。料理と音楽で楽しく過ごせるとのことであった。(クラフトビール3種、豆腐入りハンバーグトマトソース)(2016.03.23)コメント桜のビールとは珍しいものを拝見しました。桜の花をボトルに一緒に詰めたワインは見たことがありますが、桜の木から抽出した天然酵母を使っているというのは、かなり珍しいのではないでしょうか。清酒メーカーが作ったビールもあるのですね。酵母がまざったりしないのかいささか心配であります。(蔵元だったか、味噌屋だったかを訪ねる際には、事前に納豆やヨーグルトを食してはいけない、ときいたことがあるような・・・)オホーツクビールや網走ビールもあるようでしたら、一度お試しください。(シングルモルトウィスキー)プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!携帯URL携帯にURLを送る。