一度スタンプしてください。黒こしょうお好みで温泉たまご2個ご飯お茶碗2杯分お料理する上で知っていただきたいこと約30分300円前後お出しのしみた、ほっとする豚丼です。おなすと卵のトロッとした食感がたまりません^^Momokomama作り方1豚ばら肉を湯通しする。鍋に湯を沸かし、沸騰したら弱火にする。豚ばら肉を1枚ずつ入れ、表面の色が変わったら取り出し、ザルにとる。2豚ばら肉をゆでたあとの湯に塩(分量外)をいれて強火にし、沸騰したら灰汁をとる。小松菜を入れて1~2分茹で、ザルに取る。3ナスは縦に3等分してから4~6つに切る。玉ねぎは串切りにする。小松菜は4~5cm長さに切る。4フライパンを強めの中火にかけ、ごま油大さじ1をひいて玉ねぎを炒める。してきたらナスを加えてひと混ぜし、ごま油大さじ1~2を野菜に直接かからないよう回しいれ、更に炒める。5ナスに油がなじみ、くたっとしてきたらひたひたのだし汁・酒・薄口しょうゆを入れ、煮立ったら灰汁をとる。落し蓋をして5~10分、ナスに完全に火が通るまで煮る。6湯通ししておいた豚ばら肉・小松菜を入れてひと混ぜし、濃い口しょうゆ・しょうがの絞り汁を加えてサッと煮る。7器にごはんと一緒に盛り付ける。真ん中を少しくぼませ、温泉たまごを乗せて出来上がり。お好みで黒こしょうをひいて。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。