RCCテレビリニューアルしました。楽ワザ・うまワザ・基本のキ干しエビの表面はサッと洗うことで、臭みと汚れを落とす。刻んだ干しエビを加えてコトコト煮ることで、干しエビのうまみを出す。エバミルクを最後に加えることで、分離を防ぐ。携帯でもレシピをご覧いただけます。≪作り方≫ジャガイモは皮をむいていちょう切りにする。キャベツは2センチ幅くらいにカットする。豚バラスライスは一口大に切る。干しエビは表面をサッと洗い、10分水に浸けて粗く刻む。ロースハムは2ミリ角程度のみじん切りにする。熱し、油を馴染ませた中華鍋で豚バラスライスを炒める。火が通ってきたら、ジャガイモを加えてサッと炒め、湯と鶏がらスープの素、干しエビを入れる。沸いてきたら、弱火にしてコトコト3分程度煮る。キャベツを加えて塩小さじ1、コショウ少々、酒大さじ2で味付けする。水溶き片栗粉でとろみをつけ、エバミルクを最後に加えてサッと混ぜ込む。器に盛り付けて、上からロースハムを散らす。