お刺身にチョコンと添えられていることが多く、食材を引き立てる脇役のようなイメージがありますすが、メインにたっぷりと使えば、芸術的な一皿に仕上がるんです。そこで、料理を楽しくするカメラアプリ「SnapDish(スナップディッシュ)」運営スタッフに、アプリ内で人気のあった「菊の花」を使った料理を教えてもらいました。茹でで色鮮やかに「菊ってどうやって食べたらいいの?」という方は、まずはシンプルに茹でてみましょう。色を綺麗に出すために、茹でる際にはお酢を少しだけ入れてください。花の色が鮮やかなので、水気を絞って並べただけでもさまになります。酢醤油をつけたり、酢味噌で和えてどうぞ。華やかなパーティーメニューにもこれからの季節は忘年会、新年会など、イベントが目白押し。お祝いの席や宴会料理にも菊の花を取り入れれば、いつもと一味違う華やかさが演出できますよ。ほのかな甘みとシャキシャキの歯ごたえが、お刺身の味をより引き立ててくれます。菊の花が使えるのは、和食だけではありません。洋食とだって、相性抜群なんです。シンプルに菊を散らした2色のパスタは、もはや芸術的作品のようです。シックで落ち着いたクリスマスメニューにもおすすめですよ!秋を代表する菊の花は、しっとりと落ち着いた印象がありますが、使い方次第でゴージャスな演出もできます。日常や特別な日の料理に取り入れて、食卓に彩りを添えてみてください。リースサラダお祝いの日に。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。