おせち昨日から2日間、表参道での教室ではおせちの会をいたしました。自宅中心に料理を教えていますが、なるべく献立をかぶらないようテーマを決めて行なっています。今月はやはりおせちですね。自宅は京風御膳にアクアリズムは御重にいたしました。おせちは年神様に供えるための供物料理であるとともに家族繁栄を願う縁起物の家庭料理でもあります。家族が食べる他に年賀に来るお客様にも出せるように重箱につめます。豆に働く(暮らせる)ことを願います。(豊作、一家の土台がしっかりと、無病息災を願います。(子孫繁栄を願います。(子孫繁栄を願います。(豊かな生活が送れることを願います。(1年うまくやりくり出来ることを願います。(知識が増え、文化の発展を願います。山のもの海のものを盛り合わせます。