archivesそれゆけ但馬屋惣兵衛Uターン組の視線から但馬のすばらしい風景・名物・おすすめの店・楽しいイベント・日々の暮らし等を紹介します。[但馬のそば店]いつもお世話になっております、そば屋の寿楽庵さんに久しぶりにお邪魔してきました。但馬にも春が近づいてきた実感はありますが、写真の通り昨日は少し肌寒い日でした。いつも通り入ってすぐの座敷に座らせていただこうと思いましたが満席だったので、久しぶりに大部屋にお邪魔しましたよ。和箪笥の上にはこのお店のかわいらしい娘さんの為のひな人形が飾ってありました。今回のお目当てはこちらの限定メニューです。ロングランの大きな、きつね蕎麦が終了して一年ぶりの登場です。惣兵衛は豚辛蕎麦(1,100円)をお願いしました。おひさで~~~~~す。この角度が最高にうまそうですね。前回は白ゴマと刻み海苔がトッピングされていましたが、今回は刻み海苔のみですね。いつも通りそばだけでいただきます。いつも通りのおいしい蕎麦ですね。つけ汁は赤黒くて辛そうです。ラー油の香りがいいですね。水菜と糸唐辛子が味の面でも、色彩としてもいい演出効果があります。つけ汁をたくさん入っている豚肉と一緒に頂きます!おっと、これは予想より辛いですね。昨年よりもパンチが増した気がします。