一切使用されておらず、非加熱(全行程40°C以下)で製品化されているため、ハチミツの恩恵をすべてそのまま受け取れます!こちらはトスカーナ州の花々からミツバチが集めた「百科蜜」たくさんの自然の花々から集めれた蜜が原料ですので、味わいも、香りもその時によって違ってきます。コクのある豊かな風味が特徴です。トスカーナの自然を丸ごといただける百科蜜。オーガニックで非加熱のはちみつはとっても貴重です。蜜源となる花の種類や配分によって変化する。質感と結晶化やや粘度が高く、クリーミーでなめらか。風味コクのある甘みと、花々が咲き乱れる野原を思い起こさせる華やかな香り。お勧めの食べ方シンプルに味わうのがおすすめ。パン、焼き菓子、コンポート、フルーツサラダなど。「MIELE(ハチミツ)」と「DELIZIA(極上のおいしさ)」という、2つの言葉の組み合わせから生まれました。「おいしいハチミツ」という意味合いが込められています。生産者(養蜂家)や採蜜地が明確であるのも大きな特徴です。本来持っている風味や香り、質感、そして栄養価が維持されます。ミエリツィアのハチミツは全アイテムEUオーガニック規定認定を受けています。EUオーガニック規定認定を受けたハチミツは下記の条件を満たしています。検出されない、特定のエリアに育った自然の花々である。★蜜源から、養蜂家の作業場、瓶詰めする工場に至るまで、全ての段階において厳格なEUオーガニック規定が定めたルールを遵守してつくられたハチミツである。注)ハチミツは有機JAS認定の対象外であるため、有機JASマークは貼付されていません。【担当者より】オーガニック、非加熱ハチミツがおすすめな理由♪はちみつは、ビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富だと言われています。これらの栄養成分は熱に非常に弱く、加熱してしまうと、せっかくの栄養を摂取することができません。インドの古くからあるアーユルヴェーダ医学の考え方でも、ハチミツを加熱して使う事はオススメされていません(消化に良くない物質ができる、その他さまざま理由はありますが・・・昔から経験則で知られていたのでしょうか?)加熱処理をしていない、非加熱のはちみつは、微量栄養素も壊れず、酵素・乳酸菌などの有効成分も生きています。ハチは大変デリケートな昆虫です。ストレスがかかる飼育方法だと病気になってしまうため、抗生物質を与えたりすることが行われることがあります。残念なのですが、ハチミツの成分の中に化学物質が何らかの形で残ってしまう恐れもゼロではありません。薬剤が使われていないハチミツなら、その心配もありません。ハチミツは天然の抗菌成分も含まれていますので、世界各地で昔から様々な民間療法、時には薬としても使われてきました。こちらは、昔からの方法と変わらず作られたハチミツ。ハチミツの良さを最大限に味わえるハチミツです。単一の花から採蜜されたハチミツを単花蜜、いろいろな種類の花蜜が含まれているハチミツを百花蜜といいます。隣に咲いている花の蜜が混ざることもあり得るのですが、実際には、ほぼ100%近く1種類の花だけから採蜜したハチミツというものが存在します。1種類の花だけの蜜を集めることができるのでしょうか?それは蜂には訪花の一定性という特殊な性質があるからです。アカシアならアカシアの花が終わるまで、他の花に移ることなく、ひたすら通い続け同じ花の蜜を集めます。このようにして単花蜜は出来上がるのです。百花蜜の場合は蜜源に様々な種類の花(主に野生のもの)が咲いており、自然にブレンドされているケースと、採蜜後にブレンドされる場合と2通りあります。蜜蜂は花蜜だけを集めるのではなく、糖分が含まれている樹液(正確にいうと樹液を吸った昆虫が、糖の成分だけを再び樹木に水滴状に残していったもの)も集めます。それを花蜜同様に巣に持って帰り作られるのが甘露蜜です。褐色で濃厚な風味を持つのが特徴です。ご注文につきましては、14時以降にご注文いただいた場合、当日の発送が難しい場合がございます。その際、定休日後に順次商品を発送させていただきます。ご理解ご了承くださいますようお願い申し上げます。フェールアンカランナチュラルリカバリーは、表参道の隠れ家自然派サロンフェールアンカランが運営しています。ナチュラルリカバリーの商品は全て、日本ファスティングコンシェルジュ協会推奨商品です。