製造技術研究会2015年5月27日こんにちは、蔵人の柴田です。製造技術研究会」に行ってきました。全国からの出品酒852点全てが並びます。勉強で行ったのですが、高水準の日本酒を一度にきき酒できる経験はそうそうないのでとても幸せな時間でした。例年、金賞を受賞するお酒は圧倒的に東北地方のものが多く、いつも長蛇の列になります。今年は、なるべく東北や福島のお酒を念入りにきき酒しようと行く前から決めていたので会場に着くと人気の東北地方のお酒が並ぶ列に並びました。素晴らしいお酒ばかりで唸ってしまいました。やったらこんな日本酒が造れるのだろう、と考えながら。「豊の秋」の瓶にかかる金賞の文字。島根県では今年金賞を受賞したのは2蔵だけでした。全国にはまだまだ素晴らしい日本酒がたくさんある、そう実感した一日でした。来年も金賞を受賞してここに来れるようにがんばります。