REPORTアルティザンブーランジェコンクール・北海道2016本選【前編】2016年3月9日(水曜日)アルティザンブーランジェコンクール・北海道2016本選を札幌スイーツ&カフェ専門学校で開催致しました。本選前の準備には札幌スイーツ&カフェ専門学校の生徒さんにお手伝い頂きながらのカフェメニューの準備や審査員の皆さまによる限定パンの販売の準備が行われ、珠玉のパンが次々と焼き上げられました。タバチェ山﨑氏のフォカッチャカフェコーナーでは製粉会社7社による北海道産小麦を使ったパンに北海道産のはちみつ・バター、プレートランチをたくさんの方にお召し上がり頂きました。審査員によって焼かれた道産小麦を使ったイベント限定のパンの販売やコンクールの記念グッズの販売等もあり、たくさんの方に楽しんで頂きました。本選会場には300人を超えるお客様にご来場頂きました。茂彰氏の解説を伺いながらのガイドツアーも行われました。皆さまに焼き上がったばかりのパンを試食して頂きました。プレゼンテーションの裏では審査員の皆さまにより、厳正な審査が行われました。当サイトに掲載されている画像等の無断転載はご遠慮下さい。