玉ねぎ、バジル、にんにくをみじん切りにし、鶏モモ肉は小さなさいの目切りにします。フライパンを熱し、オリーブオイル半量を加え、にんにく、鶏モモ肉を中火で火が通るまで炒め、玉ねぎ、バジルを加えてさらに炒めます。玉ねぎがしんなりしたところで、ごはんを加えて、塩、こしょうをふり、よく混ぜながら炒め、皿に取ります。ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう、シュレッドチーズを加えてよく混ぜます。フライパンを熱し、残りのオリーブオイルを加えて、温まったところに卵液を流し入れます。軽くまぜながら中火で加熱し、8割程度火が入ったところで、皿にチキンライスを乗せ、卵で覆うように皿に盛り付けます。パルミジャーノ粉チーズ、ブラックペッパーをかけ、バジルを飾り、できあがり。そば粉のガレットwithトマトとモッツァレラチーズりんごのシュトゥルーデル若鶏のクリームソース・りんご風味チョコレートクレープ牛フィレ肉のソテーりんごのファーブルトンページトップへ。