日々の生活の中のちょっとした面白い出来事やささやかな楽しみを中心に、たつやの心の琴線に響いたモノのブログです。プロフィール日々の楽しみをうまく見つけて、いろんなモノに興味を持ってます!生きることって楽しいね♪と子供たちに伝えたいですね。職業:印刷業・雑貨カフェメールアドレス:junchan.p@vega.ocn.ne.jp一言:人が生きてる間に出会える人は日本人の平均で3000人だそうです。その数字が多いか少ないかは人それぞれ違った印象だと思いますが、地球上に住む人間が60億とすれば、自分が出会える人は3000/6000000000、通分すれば200万分の1の確率でしか、出会えない訳です。出会った人は大切にしたいし、これから出会う人もどんな人と知り合えるかが楽しみです。2006年4月に、ブログを始めて7年半が経ち、その間ブログをしていたからこそ出会えた人、成し得たことがたくさんあります。今ではたつやのアイデンティティのひとつとしてなくてはならないものとなりました。お暇な時に過去記事なども覗いてみてくださいませ。中から探したい場合はココからどうぞ。オリジナルガラスを作るガラス工房です。中小企業診断士の遠田幹雄です。2.0印刷・出版・撮影などお気軽にご相談ください。ブログ掲載のお店のパンフレットなども作らせていただいています。1-1-29TEL.0778-51-2805junchan.p@wt.ttn.ne.jp写真の無断転用・使用を固くお断りいたします。著作権はたつたつ・たつやに帰属します。主観で記事を書いています。あると思いますが、ご了承ください。JavaScriptをONにしてください。mere)しあわせなパンたつやが自宅の裏の駐車場の片隅に石窯を作って間もない頃に、うちのごくごく近所のパン屋さん『ロフティー鯖江店』の谷口守シェフ夫妻と仲良くなった。2008年のことだから、もう5年も前のことだ。一気に仲良しになった。彼が作る72時間発酵のフランスパン生地を使ったピザが、ひとつの名物として、参加者から大絶賛を得ていた。桃、いちじく、林檎、ラフランス、ルレクチェのコンフィチュールを作って限定販売したこともあった。第一弾の桃のコンフィチュールhttp://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/124395053.html第二弾のイチジクのコンフィチュールhttp://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/127612728.html第三弾のリンゴとラフランス、ルレクチェのコンフィチュールhttp://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/135907112.htmlその谷口守シェフは昨年6月に福井市内に新しいパン屋『ペールメール』をオープンした。落ち着いてから、ブログで紹介したいと思っていたが、あっという間に月日が経ってしまった。今まではうちから歩いて1分という場所にあったロフティーは彼が抜けると同時に閉店してしまった。彼のパンを求めるには福井市内まで行かなくてはならない。なるとパンを食べる機会はがくんと減ってしまった。時々無性にパンが食べたくなる。以前は72時間発酵が今は100時間発酵になったバゲットか、ペイザンヌと呼ばれる食パンだ。谷口夫妻がいたので、ちょっとお邪魔してきた。閉店しているのに、美味しそうに焼けたカンパーニュとペイザンヌ食パンがずらりと並んでいた。「たつやさん、これ明日からのパン祭用なんです。いいですよ、好きなの持ってってください。焼き立てを持って帰れるのがうれしい!それにパン祭用のおかずパンを何種類か味見させてもらった♪ペールメールには珍しい欧米のジャムやバター、オリーブオイル、ピクルスなどが並んでいて、見ているだけでも楽しくなってくる。ラベルのデザインや瓶の形状など、さすがフランス!と言った感じだ。たつやはバゲットにクリームチーズとココでかったジャムを、カンパーニュには最近お取り寄せした佐渡バターを乗せて、いただきましたが、もう最高でした。家族ぐるみのお付き合いをずっと続けていきたいと思っています。以前のようになかなか毎日更新することが出来ませんが、たくさんの方に応援いただいて、いつも上位にランキングいただいています。密かに北陸ナンバーワンに返り咲くことを目指してますので、どうぞ応援してやってくださいませ〜いつもありがとうございます。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ。