修了証には僕たちが学んだ教科が書かれています。Physiology・・・解剖学と哲学1ケ月で計153時間分の授業。クラスメート達と、車で30分ほど行ったところにある「備前」というマクロビオティックレストランでランチ。玄米うな重と、砂糖や乳製品を使っていないココナッツパイを美味しくいただきました。●「標準体重」についてレベル1の1ケ月が終わり、体重が5キロほど落ちました。これでやっと久しぶりの標準体重。この2年間で12キロ痩せたことになります。ここにいる間にもうちょっと痩せる予定です。ちなみにマクロビオティックを学び始めてからいわゆる標準体重はやや多めの体重であることがわかってきました。標準体重とは、そもそも痩せて栄養不足にならないようにするために設定された基準数値であり肥満防止やそれに伴う疾患防止の意図はさほど多くない数値の気がしています。体にふさわしくないものの過剰摂取で健康を害する人の方がずっと多いのです。実際にマクロビオティック実践者は標準体重より数キロ少ないことが多いようです。考えてみれば、太った長寿の人って見たことないですよね。痩せていればいいものでもない。過剰なものが体にないことが前提。無理せず、純粋にここの食事に従いながら目標体重まで到達する予定です。今まではストロングサイドでしたが、これからはさらに薄味のマイルドサイドを食べるつもりです。