赤坂にあるキッチンスタジオでも沖縄料理をしましたが、ご要望からスタジオヒデカツでも沖縄料理をしました。2品多く沖縄料理をつたえました。沖縄らしくカラフルな器にまとめて見ました。モズクドレッシングごろりと入った沖縄マンゴーこのマンゴは外は緑で中は黄色いキーツマンゴーです。沖縄モズクのとろみのあるドレッシングとよく合います。この豪快なマンゴーがサラダとして引き立ちました。沖縄そばぷりぷりの海ぶどうが何ともいえないです。鯖節とかつおのお出汁がとても美味しいです。すこう沖縄のお菓子といったらちんすこうアイスコーヒーにピッタリでした。焼きたては本当に美味しい!!献立にまとめると意外と面白く来年また行ないたくなりました。ジューシーなどまだまだあるので期待していてくださいね。3日間でしたが楽しかったです。