野菜料理(450)›なすの鍋しぎ風なすの鍋しぎ風2014年08月28日2019年03月02日00野菜料理(450)鍋しぎとは味噌炒めの事です。味噌の香ばしさが食欲をそそります。豚バラ薄切りと炒め合わせてみました。味噌<作り方>1.豚肉は長さ3cmに切る。赤唐辛子はヘタと種を取り、幅5mmの小口切りにする。なすはヘタを切り、ピーラーで数か所縦に皮をむき、3等分の乱切りにする。2.フライパンにサラダ油大匙1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、ナスを加え、良く炒めて蓋をする。時々上下を返しながら、弱火で5分ほどなすが柔らかくなるまで、蒸し焼きにする。3.赤唐辛子、みそ50gを加えて中火で炒め合わせ、[A]を順に加えて混ぜ合わせる。弱火にして、蓋をして2分ほど蒸し焼きにし、炒りごまをふって火を止める。https://food.blogmura.com/katei/http://www.recipe-blog.jp/上記のブログランキングに参加しています。めぐみ我が家の食卓のレシピと愛犬ムギの事を綴ります。1945年生まれのおばあちゃんのブログです。ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。パパはアメリカチャンピオンのテディママはオーストラリア生まれのケリー4匹兄弟です。ENTRYミニトマトと玉ねぎのマリネサラダプロフィールAuthor:めぐみ我が家の食卓のレシピと愛犬ムギの事を綴ります。1945年生まれのおばあちゃんのブログです。ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。パパはアメリカチャンピオンのテディママはオーストラリア生まれのケリー4匹兄弟です。(10/13)最新コメントめぐみ:たいくつだv・。(06/24)そふぃあ:たいくつだv・。(06/24)めぐみ:夕方にお散歩に行ったv・。(06/03)そふぃあ:夕方にお散歩に行ったv・。(06/03)めぐみ:川遊びは楽しいv・。(05/25)ししママ:川遊びは楽しいv・。(05/25)めぐみ:山のお寺は青もみじが綺麗だv・。