家での肉の最高においしい食べ方を追求した肉マニア本『大人の肉ドリル』が好評の松浦達也さんが、気になる「食」の人、「肉」の人に会いに行く――。対談第3回は、石原壮一郎さんに「伊勢うどん大使」としての活動を始めた経緯から、伊勢うどんの魅力まで語っていただきます。ま、まあ、それでいいです......(笑)。伊勢うどんの回にするのも悔しいので、今日は肉伊勢うどんにしようと肉を煮てきました。ああ、この間、電話で仰っていたアレですね。す、すみません......。同じ三重県の桑名市に本店がある柿安で扱っている「柿安牛」です。ま、まあ、問題ないと思います。柿安牛は限りなく松阪肉に近いというか、肥育エリアが松阪牛のエリアから少し外れているくらいで、よく似た肉質だと聞いたことがありますし。伊勢のほうの伊勢うどん店でも、「うちの肉は全部松阪牛です」と銘打っているお店もあります。そのお店の肉は、カレーうどんに入っている肉まで松阪肉です。多くはない......と思います。少なくとも米国牛やオージー・ビーフを使っているというお店はないんじゃないかな。松阪肉でなくても、伊勢には伊勢牛もあるから県産の国産牛......。やって少しでも肉の話を引っ張ろうという魂胆ですね。さあて、何からお話しましょうか。さあ!!この続きは有料会員登録をすると読むことができます。cakes会員の方はここからログイン1週間無料のお試し購読するcakesは定額読み放題のコンテンツ配信サイトです。簡単なお手続きで、サイト内のすべての記事を読むことができます。cakesには他にも以下のような記事があります。なんで僕に聞くんだろう。人は肉によってのみ生きるものではない。卵によってのみ生きるものでもない。誰かと交わす、ひとつひとつの言葉によって生かされるのだ――。と誰が言ったか言わないか。食べるも口ならしゃべるも口。たつや)ライター/編集者。「食べる」「つくる」「ひもとく」を標榜するフードアクティビストとして、テレビ、ラジオなどで食ニュース解説を行うほか、『dancyu』から一般誌、ニュースサイトまで幅広く執筆、編集に携わる。大人の肉ドリル』(ともにマガジンハウス)など。企画・構成を手がけた『家メシ道場』『家呑み道場』(ディスカヴァー・トゥエンティワン)はシリーズ10万部突破。続きが早く読みたい!愛する地元三重の誇りだもの。サムネイルは佐々木俊尚さんだ。記事の書籍化のお問い合わせcakes。