3-3819​1978年の創業以来「懐かしくて新しい」イタリア料理をテーマに料理を提供しているイタリアンレストランです。隆1973年群馬県桐生市生まれ。専門学校卒業後19歳で料理の世界に入り、サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店に入店バルディ・ヴィリジリオ氏のもとトスカーナ州を中心としたイタリア料理を学ぶ。2008年父の後を引き継ぎイタリア料理ROKAオーナーシェフとなるモットーは「懐かしくて新しいイタリア。