見方は、商品の品質管理に対し万全の対策をこうじるとともに、食品衛生に関する情報も提供しています。熱に弱い毒素(LT)と熱に強い毒素(ST)を産出する菌株(100°C、30分に耐える)があります。この菌による”集団下痢”の原因調査では不明(わからない)の場合が多く、次いで井戸水、弁当などから確認されています。頭痛(8.5)東南アジア。メキシコなどの海外旅行者の下痢原因菌としてかなりな高率で発見されています。生水、特に消毒などの信用できない井戸水をのまない。熱帯、亜熱帯地方への旅行中の生水、生物の飲食は用心。暴飲、暴食、寝冷えをしない。細菌検査室から食品衛生に関するお知らせここでは、食中毒の代表的な菌を10種類ほど紹介し、皆様の衛生対策実施へのお役に立てばと思い掲載いたしました。調理する一人一人が常に衛生に対し気を配り、安全なものを作る時代となってきた今日。食中毒をおこさない事前の対策にお役立てください。ウェブサイトご利用にあたって。