日本各地が次々と梅雨入りし、お出かけもままならぬ季節ですね。こんなときはおとなしく家飲みするに限ります。今回ご提案するのは、梅雨のじめじめじっとりを吹き飛ばす爽やかな食材「梅干し」を使った肴とドリンク。肴はすべて「たたき梅」を使用します。梅干しの種を除き、包丁でぽってりとするまでたたいただけのもの。玉子豆腐に付属しているタレを器に入れて少量の水で薄め、ちぎった焼き海苔を加えてふやかす。1に玉子豆腐をそっと入れてたたき梅をあしらう。冷やしてお召し上がりください。してマイルドな玉子豆腐と梅干しのシャープな酸味の間を海苔がうまくつなぎます。お行儀はよくないけど、スプーンで混ぜながら食べる方がおいしい。蒸しナス梅とろろ〈材料〉ナス長芋たたき梅ナスはヘタをおとして皮をむき、軽くラップで包んで電子レンジで2、3分加熱。長芋をすりおろし、たたき梅を混ぜる。1を食べやすくカットし、2をかける。焼きナスよりもさっぱりと食べられる蒸しナス(しかもレンジで簡単!)に滋養食の長芋を合わせました。食欲のない時もするりと喉を通るはず。真っ白なとろろに梅干しの赤がちらちらと見えるのがかわいい。利用規約お問い合わせプライバシーポリシーページトップへ飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。contentsbrain.inc。