VITALIZATION当店は大阪のご当地料理である、ソース料理の普及定着に尽力してきました。多くの方々が利用される商業施設を中心に店舗展開をおこなってきました。ここまで来た過程は決して平坦ではありませんでした。目先の利益を優先させる業者が増え、本物の美味しいお好み焼を召し上がって頂くことが非常に難しく、誤解されることも多々ありました。そんな時代を経験したからこそ本物へのこだわりを強く持っています。日本には大阪同様に地域で愛されてきた多くのご当地グルメがあります。近年のご当地グルメブームで注目を集め、地域活性化に成功している地域もあります。評判になることで、彼らもまさに当店が経験したものと同じ思いに苛まれています。そこで当店では、自社のノウハウと資産を活用してご当地グルメの普及と地域活性化を支援しています。指定のレシピと指定の食材を使い本物のご当地グルメを提供しています。