福井の海沿いの砂地はおいしいトマト「コシノルビー」発祥の地のひとつ。砂地にレタスがふっさふさ京美さんの石窯料理にもよく登場する「ワトム農園」のトマト。お願いにもかかわらず、ワトムさんは日本海に近い、砂丘地帯のハウスを快く案内してくれました。しつこく話を聞いてしまった。ワトム農園の佐々木さん、ありがとうございました左/中が空洞になったアスパラガスチコリこと「プンタレッラ」。右/黄色いビーツもまるまる太ってますぜーんぶ食べられる。右端の青い花はとっても甘い「ボリジ」。逆に左端の「ナスタチウム」は結構な辛さ福井の食、日本の食を考える食いしん坊3人組オーナーの佐々木さんと品川さんは、「もう収穫も終わりなので、ろくなものがないんですよ」とおっしゃいますが、本でしか見たことのないオシャレ野菜を間近にして、またまた大コーフン。この一帯はトマトの産地として有名ですが、ワトムさんはトマト以外にも珍しいイタリア野菜や、「恐竜のたまご」と命名された楕円のメロン、はたまたワイン用のブドウまで栽培しています。小さな虫がハウスの中をひらひら。「ハウスには細かい目の網をはりめぐらせていますが、どうしても小さな虫が入り込むんです。暖かくなると、たいへんですよ」。無農薬農業ってこういう努力の連続なんだな。左/ワトムさんの野菜、絵になる~。Panisseの「Vegetables」。ここに載っているアマランス・グリーンも、ワトムさんで栽培しているそうですたくさんの野菜をいただきました。どれも力強い、味の濃い野菜。色鮮やかで形もきれいです。レストランからひくてあまたとは、納得です。VEGETABLES」を取り出して、いろいろ研究しようと思ったけど、ワトムさんのブログにおいしそうな料理がアップされていました。good」に載っていたエディブルフラワーを使ったデザートプレート。そこにひとつワトムさんのハーブをのせてみました。どれだ?お2人とも根っからのおいしいもの好きなんです。good」も熱心に見てくれました。いうのも、最近はパティスリーの世界でもエディブルフラワーがよく使われているのです。来年は京美さん、ワトムのお2人とスペインのバスク地方を旅しよう!などと、楽しい計画も持ち上がり、今回もやっぱり実りある福井の旅でした。[旅]2人の乗りのちっちゃな車。これはベルギーでみた、ピエール・マルコリーニの車です。東京をはじめ、大都市ではこんな車がそれこそスマートでは。お菓子屋さんのロゴをそのまま塗装した車が、そこここに走っていたら、とてもかわいいと思うぞ。[旅]いまさらだけど・・・。昨年10月のスペイン出張の際、わずか5時間だけ滞在したマドリード。甥のために、レアルマドリードのオフィシャルショップに行った帰りに立ち寄ったデパートの地下にて。どこの国にいっても、スーパーでは時間を忘れてしまいます!「ジェイミー・オリバー」のパスタソースだ!トマト&バジルとか、オリーブとか、チリとか。5種類のドイツパンスライスの箱詰めセット。プンパニッケルやフォルコンブロートなどトラディショナルなものにまじって、「フィットネスブロート」という、いまどきなパンも入っていました。あった生ハムの固まりが吊るされたコーナー。普通に固まりで買うのかな・・・。バギーを押して買い物をしているお母さんがいたけど、生ハムと赤ちゃん、同じくらいの大きさだ”手前のナッツコーナーで、マルコナ産のアーモンド、生ハムの裏にあった、チョリソの1kg棒を買いました。good」の編集者にオススメされた、昔ながらの有名菓子店がここ。支店もたくさんあるお菓子屋さん。うーん、「ジャーマンベーカリー」を思い出させるノスタルジックなケーキがショーウィンドーに並んでました。お店に入ると見慣れないお菓子があったので、その場にいた英語を話すお客さんに手伝ってもらい購入。ドーナツのような中にとろっとしたチョコレートやミルク、栗などのフレーバークリームが入ったお菓子と、アーモンドのペーストの中にラズベリーやカスタード風味のペーストが入った、不思議なお菓子。どちらも小指ほどの小さな大きさです。[旅]バリ旅行計画中に、偶然、ジュリア・ロバーツ主演の映画「食べて、祈って、恋をして」のプレビューを映画館で観ました。花」さんのお知り合いのおうちが、ロケ地のすぐそばで、お宅の一角にジュリアが宿泊していたという事実です!!ヒーラーのYさん宅の目の前はライステラス。緑の稲が揺れるのを眺めていると、あっという間に瞑想状態になりそうです。ベランダからは、映画の中でジュリア宅となった家も見えました。散歩がてら行ってみましたが、人けもなく、「本当にここでいいのかしら...」と迷っていると、草むらで何かを収穫している女性がいました。野の花さんがインドネシア語で話しかけると、「私も来たのは初めてで、あまり詳しくないんだけど、ここまで登ってきて、その辺回ってみたら?」と、道を教えてくれました。ライステラスを眺めていると、どうやら家の持ち主が来たらしいことがわかりました。この藁ぶき屋根のおうちが映画でジュリア宅になった!親切にジュリア宅(今は彼の持ち物ですが)に招いてくれたのは、Mr.Tangsiです。仕事は建築プロデューサー(?)。バリでいくつかホテルや建物をつくってきたそうです。映画のロケ地になったと聞きつけ、前の住人(オランダ人?)から家を買いとり、今後は長期滞在向けの宿泊施設にするそうです。スコットランドとドイツから予約をもらった、と誇らしげなTangsiさん、なかなかやり手っぽい。おじさん、この家を獲得できた快挙を語る。「日本でも宣伝しておくれ」とPRバンバン。部屋の中も見せてもらいましたが、もちろん映画のセットは撤収されていて、ちょっとさみしい感じ。急ピッチに回想をすませて、映画熱が盛り上がっているうちに営業を開始するとか。ここは上で私たちが座っているテラス庭には、ライステラスが一望できるガゼボがあります。ここで、ジュリアが瞑想するシーンもあり、自分がそこにいるのが不思議!でした。(上の写真の奥に映っています)これが部屋の中。ロケが終わると、あたりまえだけど華麗なインテリアはハリウッドに送り返されてしまい、今は淋しいムード満載。華麗なヴィラに変身させる、おじさんの手腕に注目!Tangsiさんは、日本からのお客さんも大歓迎。1週間以上なら、1泊100ドル、1週間以下なら1泊120ドル。バリ島のウブドでこの値段はちょっと高めなような気もしますが、ジュリア気分を味わいたい人だけでなく、自然に囲まれて、心の平和を感じたい人には、絶対おすすめの宿です。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。