学ぶ栄養士の卵たちが考えた、ワンプレートごはんのレシピブックも3冊目。今回は地域や他校との連携の深まりを反映した、6つのテーマで豊かな食卓を提案します。「地産地消活動」から生まれた《とかちと食》レシピを掲載。ワンプレートはもちろん一品料理も充実した、バランスのとれた食をお届けするレシピ集です。地産地消活動レシピ長イモのおもち明太グラタン長イモのどら焼き長イモ白玉のきなこ黒蜜かけ長イモと黒豆のグラノーラビスコッティおからとバナナのパウンドケーキ音更小麦の塩パン風バターロールまるごと十勝ピザふんわり黒豆ムース1枝豆のロールクレープ/2黒千石きな粉で和風クレープとかちパイじゃがバタチーズおやきチーズ枝豆いももち活動報告●学生と地産地消活動あとがき前書きなどあとがきどんどん輪が広がって...あれから2年がたった。先輩たちが大変な努力をして作り上げてきた過去2冊のレシピ集。その時々の学生たちの渾身の成果がここに詰まっている。この2冊は十勝に大きな影響を与えたといって間違いない。彼らの取り組みは、次世代に期待や夢を持っている十勝の〈大人たち〉に大いなる刺激を与えている。それは既刊の中でコラムを担当いただいた皆様の文中からもよくわかる。先の2冊は十勝の食文化に一石を投じた類稀なる取り組みだったのだと、今更ながら感じている。