そば打ち棒とそば切り板に使っていた合板、そば粉のみ。そこにあるものだけでそば打ちができないか試してみました。ボールで練りだんごを作りテーブルで伸し、普通の包丁で切る。問題は包丁の先端が湾曲していて上手く切れなかったことでした。なんとかそばになりました。そば打ちは道具からと言われたりしますがそんなことはありません。あるものでなんとかなります。そば粉だけは吟味しないと・・・。滝のやにて加藤そば道場の講演会開催しました。栃木県佐野市で買い物とラーメン。明日2月24日、福島県柳津の花ホテルにて加藤そば道場講演開催。