大館市のラーメン藍亭、ちょっと風変わりなお店です。オリジナルラーメンの店って看板がありますが、どういう意味なんでしょね。店内に入ると厨房を前にした10人掛けU字型カウンターテーブルのみ、なにやら吉野家の雰囲気に似てます。作業効率を考えるとベストか?、これでお客さんの回転率が高ければいいんだけど、でも面白い作りですね。時間が2時近くだったので空いてたのかもです。Edwardsのコンサートポスターが貼ってある!。ベンチャーズ2代目リードギター、79才ですよ!、ここのご主人はベンチャーズが好きなみたいですね、ギターも飾ってますよ。店内ではこのメニューをよく見なかったけど後で写真みたら面白いですね。辛さの表現が花火、ダイナマイト、バクダン、ゲンバク、スイバク、地獄で、最もからいのが5丁目ってのが意味わなんない!さらに「しばらくの間、5丁目の挑戦は中止致します」ってあるけど、こりゃまたよくわかんない!でも辛いもの好きの私としてはいつか挑戦してみたいですね。メニュー表の上には来店した方々の短冊が貼ってあります。新しいもの好きの私の今回のオーダーは鬼越ラーメン、鬼越って何のことだろ?、鬼を超すぐらいの辛さか?麺の上に油で炒めた高菜と豚肉がのっかってます。麺は普通のやや細ちじれ麺ここって岩手県滝沢村(市かな)にある「藍亭本店」で修業したご主人が暖簾分けで開いたお店らしいです。味はさっぱりピリ辛醤油で上面に高菜を炒めた油がのっているのでスープが食べおわるまで熱くとても不思議な感触。いえば湯沢の長寿軒にフィーリングが似てるような感じです、見た目はなんの変哲もないラーメンですが実に奥深い味。こんどはぜひスタミナラーメンに挑戦したいですね。