絶対にくっつかない!!お餅をトースターで焼く方法2019.12.15調理2019年も残り数週間となり、楽しい楽しい年末年始がもうすぐやってきます!!実家に帰省をしたり、友人とカウントダウンをしたり、はたまた海外に旅行に行ったりと楽しい行事が人それぞれあると思います。その楽しみの一つに必ずと言っていいほど含まれているものが「食」に関する楽しみ。鏡餅を見ているだけで食べたくなっちゃうんですよねえ。年末年始もマスタードTOMをよろしく!焼き餅の作り方は至って簡単!おそらく焼き餅はどのお餅料理よりも作り方が簡単で手軽だと思います。〇切り餅をオーブントースターで香ばしくなるまで焼く〇(砂糖)醤油につける〇お好みで海苔を巻く餅がトースターの網にくっつくのを防ぐ方法オーブンで簡単に作ることができる焼き餅ですが、1つだけ懸念点があります。それは焼き終わった後に、トースターの網に餅がくっついてしまうことです。これを解消する方法を私は一昨年の年末特別番組で発見しました。今回は私がテレビで観た同じ方法が、YouTubeにアップロードされていたためそちらをご覧いただきたいと思います。今回の参考動画はこちら▽まるでマジック!醤油をお餅の真ん中に垂らすだけで網にくっつかない!なんと不思議なことでしょう。醤油をお餅の真ん中に数滴垂らすだけで、焼き上がり後にお餅がトースターの網にくっつきません。最初は何かのマジックかと思いましたが、きちんと理由がありましたのでこれから説明していきたいと思います。理由を説明するにあたって、まずはお餅が膨らむ原理について簡単に説明します。<お餅が膨らむ原理>お餅の中の気泡や水分が温められることによって体積が膨張し、中から外に圧力が働きお餅が膨らんでいきます。お餅を普通に焼いた場合、お餅全体が熱により温められます。すると当然一番トースターの熱源に近い下側が最初に膨らみ始めてしまいます。それを抑える役目として「醤油」が活躍します。お餅よりも醤油のほうが塩分を含んでいるため先に高温になり、醤油を垂らしたお餅の部分だけが周りよりも先に膨らみます。醤油を垂らしただけで本当に網にくっつきにくくなるのですが、100発100中とはいきません。他の要因があり、たまに失敗してしまうことがあります。そこで焼く際の注意点というものを2つ説明したいと思います。オーブンの火力が強い設定だとすぐにお餅に熱が周り、下のほうもすぐに膨らんでしまい網にくっつく原因となりかねません。オーブンの火力は弱め、あれば上火に設定しましょう!また時間に関しても同じで、全体をこんがり焼きたいと思ってもお餅の上部が膨らんできたらトースターを止めるようにしてみましょう!切り込みを入れることもお忘れなく中から外に膨張した水分やお餅の成分を一点に逃がすことによって、あらぬ方向からお餅が膨らんでしまうことを防ぐことができます!そこでお餅の上側に×印の切り込みを加えておきましょう。最近の市販のお餅には大体切り込みが入っていることが多いようです。左が真ん中に醤油を垂らした場合、右はただ切り込みが入ったお餅です。【お餅を焼くときにトースターの網にくっつかないようにするコツ】お餅の真ん中に醤油をかけることで、その部分が先に温まり膨らみます。2020.01.15お肉を焼き上げるのが苦手...どうしてもぱさぱさで固くなってしまう...形も悪い。それは「筋切り」をしていないからかもしれません。2019.11.27料理をきれいに盛り付けたい!そんな願いを叶える、”食べられる”お皿があるらしい−−。[&he[...]卵を片手で簡単に割る方法。2019.04.09今回の記事はごく短編。2018.12.20今年も残すところ2週間ほどとなってきました。年末に向けてクリスマスや大晦日などイベントが目白押しですよね。[&he[...]検索はこちら!マスタードTOM人気記事ロールアイスを家でも作りたい!その夢叶えます。WordPress.。