店舗を構えて約40年になる、オリジナルカレー専門店です。創業者である先代は既に引退し、現在は息子である2代目が経営しております。店名の「インディー28」は、諸外国より取り寄せた28種類の香辛料と、10種類以上の果物や野菜を、独自の方法でブレンドし、28時間以上じっくり熟成させるという、当店のカレーの製法に因んで命名しました。この特別な製法により作られたカレーは、一般的な家庭向けのドロドロしたものと違い、スープのようにサラサラしており、お子様やお年寄りの方にも食べやすくなっております。他では味わうことのできない独特な味は、病み付きになるとおっしゃるお客様が多く、中には創業して間もない頃から通い続けてくださっている方もおられます。カレー以外にも、スパイスを下味に使ったオリジナルスパゲッティや、ピラフ、ホットサンドといった喫茶メニューもご用意しております。昭和の喫茶店のような落ち着いた店内で、ごゆっくりとお食事をお楽しみください。年末年始の営業に関して。今年限りの祝日、10月22日の営業に関して。対する当店の対応について。2019年02月26日ゴールデンウィーク期間の営業に関して。