まーちゃんラーメン」のチャンポンコストパフォーマンス・味共に○でお奨めのチャンポンスタッフの方が元気良く&笑顔で迎えてれるし、店内も綺麗なので、まずはワンポイント。チャンポン580円を注文。元々のスープはあっさり系と推察出来るが、具材の野菜・エビ等のエキスの流出により、適度な甘味や旨味を含んだスープに変化してのではないだろうか。微妙なトロミがあるスープで麺との絡みも良い。残念なのは中太直の麺で、柔らか過ぎでダレ気味。野菜等の具の量は結構多目で、尚且つ野菜のシャキシャキの炒め加減は上々。前述の通り麺が柔らかかかったのはマイナスだが、スープ・具・コストパフォーマンスには満足。麺が柔らか過ぎの原因は、茹で過ぎなのか?はたまた、麺そのものの本質によるものなのかははっきり分からないが、何れにしても次回はカタメン指定で注文してみようと思う。次回以降の訪問が楽しみになってきた。次回は味噌ラーメン辺りに挑戦してみようかな。-※データは訪問時が基準です。データの正確性は保証いたしかねます。コメント(2)コメントココの基本のラーメンはイマイチに感じます。私も、もっとモッチリした太麺が良いと思います。そのことを若店主に伝えたところ「そういう方もいらっしゃるんですね」との返事がきました。今の麺を支持されてる方が多いからそう言われたのだと思います。編集のりさんへ茹で時間を短くするだけで良くなるかも知れませんね。今後が楽しみになってきました。