播州赤穂の牡蠣は他とは違います。播州赤穂の牡蠣は他とは違います。海辺のほったて小屋】みなさん!牡蠣のシーズンは10月~3月中旬までって思っていませんか?これは大きな間違いです。実は牡蠣の大手産地がこの時期に出荷を終えてしまうので、3月には牡蠣が終わってしまうっていうイメージが付いてしまっているのです。赤穂のカキは違います。赤穂のカキの旬は10月末~翌年の4月下旬までです。通常の産地のカキは2年~3年かけて養殖されますが、赤穂のカキは1年で出荷出来るサイズにまで成長します。これは恵まれた自然の恵み(地形)と赤穂の漁師の努力によるものです。1年で育つ牡蠣のため牡蠣の持つ「エグミ」が少なく「旨み」だけが楽しめる美味しいカキができるのです。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。