たけのこご飯のおべんと。LIFE鶏のカシューナッツ炒めのおべんと。ささみの生姜焼きのおべんと。鶏竜田とえのきの卵とじ丼のおべんと。さんまご飯のおべんと。for:たけのこご飯のおべんと。izumi2013ねん3がつ25にちの、おべんと。雨だけど春!!とゆうわけで、たけのこご飯と菜の花で、積極的に春を感じるおべんと。お花見の油もの&アルコールで順調に増量した気がするので、お肉、お魚はひかえてお野菜のおかずにしました。雨の日の桜もなんだか風流だけれど、雨で桜が散りませんように。詳しいめにゅう解説は<続きをよむ>からどうぞ。2013ねん3がつ25にちの、おべんと。雨だけど春!!とゆうわけで、たけのこご飯と菜の花で、積極的に春を感じるおべんと。お花見の油もの&アルコールで順調に増量した気がするので、お肉、お魚はひかえてお野菜のおかずにしました。雨の日の桜もなんだか風流だけれど、雨で桜が散りませんように。鍋に出汁と調味料を入れて煮立たせ、切ったたけのこと油揚げを加えて煮る。たけのこに味がしみてきたら火をとめ、具と汁をわけて粗熱をとる。炊飯器にといだお米を入れ目盛まで汁を入れ、足りなければ出汁を加え、具をのせて炊く。出汁に味をつけるので、炊飯器に加える際に汁があまってしまうと、味がうすくなります。多めの出汁でたけのこを炊き始め、炊飯器の目盛の分量まで煮詰めましょう。菜の花をさっと塩茹でして、冷水にとりしぼる。適当な長さに切ってめんつゆ、お醤油、酒につける。かつおぶしを加え混ぜる。前日のうちに、味をつけておきました。菜の花は茹で時間が短いので茹ですぎに注意。さつまいもはよく洗い皮のまま乱切りにする。水気をふきとり、油で揚げる。砂糖、みりん、お醤油を鍋でわかし、少しとろみが付いてくるまで煮立たせたらさつまいもを加えて煮からめる。今回は油で揚げる方法で作りました。電子レンジでも作れます。砂糖、みりん、醤油は煮詰める時に焦げやすいので注意。ゆで卵をみじん切りにし、マヨ、パセリ塩、こしょう、粉チーズを加えて混ぜる。上に粉チーズをふってトースターで焼く。今回は上にも粉チーズをかけましたが、ピザ用チーズでもおいしいよ。ゆるめに作ると切りにくいので、しいたけが丸ごと入らないお弁当箱の場合は、マヨを減らすか、予め切った状態で具をつめましょう。ぼし大根はぬるま湯につけてもどす。ともに戻し汁はとっておく。鍋に油をひき、切り干し大根をさっと炒める。細切りにんじんと椎茸を入れて炒め合わせる。出汁、調味料を入れ、煮詰める。煮汁が少なくなったらあぶらげ、白すりごまを入れて少し煮る。<めにゅう解説>※材料は作りやすい分量です。お弁当箱の大きさやその日の食欲にあわせて調整してくださいませ。鍋に出汁と調味料を入れて煮立たせ、切ったたけのこと油揚げを加えて煮る。たけのこに味がしみてきたら火をとめ、具と汁をわけて粗熱をとる。炊飯器にといだお米を入れ目盛まで汁を入れ、足りなければ出汁を加え、具をのせて炊く。出汁に味をつけるので、炊飯器に加える際に汁があまってしまうと、味がうすくなります。多めの出汁でたけのこを炊き始め、炊飯器の目盛の分量まで煮詰めましょう。菜の花をさっと塩茹でして、冷水にとりしぼる。適当な長さに切ってめんつゆ、お醤油、酒につける。かつおぶしを加え混ぜる。前日のうちに、味をつけておきました。菜の花は茹で時間が短いので茹ですぎに注意。さつまいもはよく洗い皮のまま乱切りにする。水気をふきとり、油で揚げる。とろみが付いてくるまで煮立たせたらさつまいもを加えて煮からめる。今回は油で揚げる方法で作りました。電子レンジでも作れます。砂糖、みりん、醤油は煮詰める時に焦げやすいので注意。塩、こしょう、粉チーズを加えて混ぜる。上に粉チーズをふってトースターで焼く。今回は上にも粉チーズをかけましたが、ピザ用チーズでもおいしいよ。ゆるめに作ると切りにくいので、しいたけが丸ごと入らないお弁当箱の場合は、マヨを減らすか、予め切った状態で具をつめましょう。ぼし大根はぬるま湯につけてもどす。ともに戻し汁はとっておく。鍋に油をひき、切り干し大根をさっと炒める。細切りにんじんと椎茸を入れて炒め合わせる。出汁、調味料を入れ、煮詰める。煮汁が少なくなったらあぶらげ、白すりごまを入れて少し煮る。