2016年04月01日おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。年に何度かトマトを買うことがあります。今年もこの時期にトマトを大量に入手しましたので、まずはトマトカレー。水を一切使わないトマトカレーです。作り方はもの凄く簡単。20g(お好みで調整してください。トマトはへたをとり、皮ごとぶつ切りにします。にんにくは1かけを3個くらいに切ります。たまねぎは幅1cmくらいに切ります。鶏肉はお好みの大きさに切ります。フライパンにオリーブオイルを熱し、塩、こしょうで下味を付けた鶏肉を焼き色がつくまで炒めます。鍋でにんにくをオリーブオイルで香りが出るまで炒めます。3にたまねぎを加え、甘みがでるまで炒めます。4にカレー粉をふりいれて、たまねぎにからめ、トマトを加えて煮込みます。トマトが煮えたら、焼色を付けた鶏肉を加え、さらに20分ほど煮込み、塩、コショウで味を整えて完成です。味に物足りないものがありましたら、バターを適量加えてください。カレーライスが一番おいしく見える盛りつけ方ものの本によりますと、「黄金分割の法則」というものがあります。これは、縦横の比率がほぼ5対3になっているということです。この法則は、古代ギリシャ時代から数多くの建築物や美術品などにも使われ、いろいろなものの形や比率の近似値がほぼ5対3になっているそうです。例をあげると「コロッケ」。同じことが「カレー」にもいえ、御飯の上にかけるカレーは御飯の5分の2までかかっている状態が一番おいしく見えるそうです。カレーのお皿も5対3の比率が、安定していておいしそうに見え、お店などにあるルーが入っている金属性のソース入れも上から見ると5対3に。お寿司屋さんで使われている湯のみ茶碗も、真横から真横から見ると「黄金分割の法則」5対3。料理、切った形や盛り付け方にも、おいしく見える5対3を気にしてみてはいかがでしょう。ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。完成したカレーにツナを入れるとおいしいとの事。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。