全国を舞台に店舗展開する“らっきょ”。鶏がらや豚骨、牛骨、トマトなどの素材と25種類のスパイスをブレンドして10時間ぐつぐつコトコト煮込んだスープはスパイスの効いたコクのある味。オススメは“知床鶏のチキンスープカレー”。アットホームな雰囲気を心がけておりますので、ふらっとお一人様で来られる方からもお店に入りやすいとご好評を頂いております。北海道産の野菜を中心に使用しているエスのカレー。一級品の素材そのものの味をしっかりお楽しみ頂けるように他店よりも大きめにカット。野菜だけではなく、自慢のタンドリーチキンはヘルシーに加え香ばしくスパイシーな味わいがスープと絶妙にマッチしてオススメです。化学調味料を不使用しています。veganのお客様におすすめします。種類カレーを常時ご用意しており、ダンドリ釜で焼いたインドのぷかぷかパン(NAN)、またはスパイシータンドリーチキンは毎日11.30から閉店まで安心して食べれる。インドの特権階級が好む特別なナンと魚介類のタンドリー料理が自慢です。新登場のナンアイスとハーブティーのセットが女性に大人気です。マサミツビル1階ブルックスカレーのメインである『札幌黄(玉ねぎ)』は1ヶ月以上寝かし、肉やスパイスもしっかり熟成させます。約2日間煮込み、さらに1日寝かせたカレーソースがブルックスカレーです。たちの知恵と情熱を、今まさに形に仕上げた歴史的な秘伝のレシピが完成しました。約1/6羽、そして香味野菜と数十種類の熟成スパイスが溶け込んだまったく新しいスタイルのカレーです。心」ラーメン、ジンギスカンと並び、札幌のグルメカルチャーとして人気を博すスープカレー。"焦がしバジル"を使用したブイヨントマトベースの王道的なスープを確立させた。心のカレーは独特の濃厚な旨味とビーフシチューのようなまろやかな甘味を兼ね備えたスープである。スープカレーでは定番のチキンレッグとの相性は抜群だ。口の中でとろける柔らかいチキンと絶妙にマッチするスープ、料理の旨味を決める食材選び、オーナー開氏が修行時代に学んだイタリアン・フレンチの技術を応用した調理方法。心」を唯一無二のスタイルへと昇華させた。