Lider茨城県南在住のラーメン好きのオヤジです。【姑が喜んだ!】簡単なのにコクうま調理法!!基本ラーメン。(5)丸直@~ミルキー族の~幻の華麗なる!つけ麺他-~ミルキー族の~幻の華麗なる!つけ麺890円+〆の割り飯(温玉付)150円-お盆に小鉢群を引き連れたコチラの一品は圧巻ですね~つけ汁器が大きくタップリさにも慣れたように思えます(笑)つけ汁はドロッとした粘度感のあるものではありませんがそれなりのトロミはあります。初動ではカレー感より魚粉系のインパクトが強く思いっきり和風な口当たりですね。カレーの辛さは控えめで熟成度のあるタイプではなく香辛系のスパイシータイプで香り豊かと表現した方がいいかもしれません。出汁が先行?カレーが先行?という両者とも思える仕上がりで、思いっきりカレー感はあるもののカレーに依存していない「豚骨魚介系のつけ麺」もしっかり意識している出来映えで「お見事と!」としか言葉が見つかりません。い~や~旨いですねーーー。各種小鉢群によって表現方法が変わる手法にも脱帽です。麺は太微ウェーブタイプ。水道水レベルでの〆です。弾力性に富んで小麦粉の密度が高いプリプリした躍動感のある食感で旨いですねー。※2011年7月1日実食。拙いブログへご訪問ありがとうございました。(21)★ラーメンとカレーの店。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSラーブロブログ村にほんブログ村ブログ村ランキングFC2FC2アクセスランキング[ジャンルランキング]ブログ91位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]その他26位アクセスランキングを見る>>ブロ友申請中♪この人とブロともになるアクセス。