2011春真っ盛りで、海水も冷たく感じなくなってきました。小豆島でもこの時期は、潮干狩りで浜辺は賑わいます。穏やかな瀬戸内海の波打ち際の護岸の岩には、青のりが柔らかく育ち波に揺らいでいます。観ると青のりと言っても種類が多数有り、細い糸状や縮れたテープのような形・短く岩に貼りつくような物・幅広くわかめの薄いような物など、色々同居して育っているのが分かります。この季節は晴れていると2日位でカラカラに乾燥します。手で揉んで細かくし、料理に使います。磯辺揚げや、お好み焼き・焼きそばにふりかけて食べると色合いも風味も良く、島の恵みを感じられます。いつまでもきれいな海で海からの恵みを頂けるといいですね。コメントを受け付けていません。