admin店内でお弁当と同一メニューをランチとしてお召し上がりいただけます。千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みました。油ののった鯖をさっぱりとした塩麹が味を引き立ててくれました。神奈川県の三浦大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁を、加えてサラダ風にしてみました。埼玉県吉田農園のレタスを50°Cして添えました。真さばに国産丸大豆醤油をつけて、レタスとともにお召し上がりください。ごま油で炒め煮にしました。白菜の甘酢漬け船橋農産物供給センターの白菜に高知県産のショウガを加え、沸騰させたホアジョウ、ごま油で仕上げました。