高温でパリッとふっくら焼きあげた焼き鳥と数量限定の鮮度抜群の地鶏のお造りをこだわりのお醤油でご提供致します。最高のお料理とおもてなしを心掛けご来店されるお客さまが笑顔で満足して帰っていただけるくつろぎの空間を目指しております。当店では燻焼きの技法を用いています。燻焼きとは、備長炭を赤くいこらせず灰が纏った状態で焼くことで炭に落ちた鶏の油と炭の薫りが合わさった煙が立ち込めます。その煙で包み込むようにゆっくりと焼き上げていきます。直火焼きではなく、熱をこもらせた緩やかな遠赤外線の熱伝導で外はカリッと中はふんわりジューシーに焼き上がります。各種ご宴会に...2019.03.01ホームページを開設いたしました。各種ご宴会に...2019.03.01ホームページを開設いたしました。各種ご宴会に...2019.03.01ホームページを開設いたしました。各種ご宴会に...2019.03.01ホームページを開設いたしました。