入れ忘れはNG!?食品の保存可能期間2019.06.02調理6月に入り初夏そして梅雨入りが近づいてきました。以前の記事でも紹介したように、暑くじめじめっとした季節には食中毒に要注意です!冷蔵庫に食品を入れ忘れたことで、家族やバイト先の先輩にお叱りを受けた方も少なからずいらっしゃるのではないでしょうか?本当に数日冷蔵庫に入れないだけで食品が腐るの?と思っているそこのあなた!!この記事を読んで、冷蔵庫に保管しない行為がどれほど食中毒の危険にさらしているのか是非確認してみてください。腐りやすい生鮮食品などの食品は、危険な温度だと言われる「4度~60度」の温度の中に2時間以上置きっぱなしにされると、捨てるべきだとされています。(※これはアメリカ合衆国の食品医薬品局の規則で、他の機関は違った基準を定めていることもあります。政府機関は、誰も病気にならないようにするために非常に保守的な規則を作っていることも心に留めておきましょう。この規則を破ることは、自分の身を危険にさらすことを意味します。覚えておいてください。)調理で火を通しても菌は殺せない火を通せば菌を殺すことができると考えているそこのあなた!実は腐った食べ物は、料理で火を入れても、毒を消せないのです。料理は、低温殺菌です。殺菌(圧力による方法や照射殺菌など)までの効力はないのです。Food」を参考に、よく使う食品の保存可能期間について下記にまとめてみましたのでご覧ください。freezer.今回は掲載されていた野菜のみを紹介いたしましたが、この他にも卵や牛乳、お肉などの生鮮食品が本ページには掲載されております。驚くべき日数が書かれているのでぜひご自分の目で確かめてみてください。冷凍・冷蔵・常温など保存方法の違いや長持ちのコツを紹...https://www.inshokuten.com/kitchen/magazine/183春になって気温も温かくなり、そろそろ食材の傷みやすさも気になってくる季節。中でも野菜は85~95%が水分で、品質を保ちつつ保存するのがなかなか難しい食材です。今回はそんな野菜の基本的な保存方法や長持ちさせるためのコツをご紹介します。さいごにいかがだったでしょうか?皆さんのちょっとした油断や誤った情報を鵜呑みにした行動が、命取りになるかもしれません。気温や湿度が高くなる前のこの時期にこそ、食中毒に関しての知識、食品の管理方法についての知識を一緒に深めていきましょう。2020.01.20昨年大流行したタピオカ。このまま日本の食文化に定着しそうですよね。2019.05.26揚げ物を作る際に欠かせないのが油。前回の記事ではそんな油の処理方法についてご紹介致しました。2018.09.25今回は人参の細切りのやり方について二種類紹介する。斜め切りから始めていく方法と、短冊切りから始めていく方法だ。[&he[...]検索はこちら!マスタードTOM人気記事ロールアイスを家でも作りたい!その夢叶えます。WordPress.。