心で感じ、心で味わう。300円で全国配送!未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者には酒類を販売致しません。CRAVITONでは掲載商品に<カートアイコン画像>がついた商品は購入することができます。推奨環境について飲食店様もお気軽にお問い合わせ下さい。~2017.07.02心で感じ、心で味わう。米田酒造は、明治29年(1896年)に、松江で創業しました。松江は海、山、川、湖と豊かな自然に囲まれた町です。その恵まれた環境に加え、城下町として陸路・水路ともに整備が進み、多くの旬の食材が集まる流通の拠点地域として発展してきました。江戸時代には松平不昧公により広く普及した「茶の湯の文化」が、この地域の中に豊かで、洗練された食文化を醸造してきました。日本酒は、昔から多くの人に食事と共に「ほっと、こころ和む時間」を提供してきました。新鮮な食材が揃い、豊かな食文化がある松江の中で多くの方が喜び、飲んでいただける日本酒を提供するためには、より洗練された「美味しさ」が求められます。その声に応えるべく、先人たちは季節で変わる旬な食材とお客様から寄せられる声にあわせて、より良い原料を集め、技術を高め続けてきました。この酒造りは、当蔵の酒たちの中に脈々と受け継がれ、「まち」と「ひと」によって育まれた「伝統の味」として今もなお、愛され、親しまれ続けています。これからも変わらず、この伝統の味を受け継ぎつつ、さらなる「美味しさ」を求めて、我々は酒造りを精進し続けていきます。~五穀豊穣の秋を祈り~原料の米をはじめ、酒造りには自然からの恵みが欠かせません。当蔵の代表銘柄「豊の秋」は、自然からの恵みに感謝するとともに地域の暮らしも豊かになるよう、すべての五穀の豊穣を祈り、さらに芳醇なお酒が醸し出されるようにと名付けられました。~料理との調和を大切に~豊の秋のコンセプトとして「ふっくら旨く、心地よく」をモットーとして酒造りに励んでいます。昔と比べれば辛口になってきていますが、口をつければほのかな甘みを感じ、口に含めば味わい豊かで吟香を感じ、そして後切れはスッキリとしたお酒を目指しています。米の旨みを引き出すようにしています。食前酒としての大吟醸、食中酒の純米酒や純米吟醸までといろいろと楽しめます。お燗には純米酒や普通酒が最適で、お酒のよさを引き出し、お酒の味が広がります。料理との調和を大切に松江は日本海の幸、宍道湖・中海の幸、そして山の幸と季節ごとに食べ物が楽しめる大変環境に恵まれた地です。春夏秋冬季節の旬のものがたくさんあります。素材そのものの味わいを引き出しお酒がマッチするように「豊の秋」も季節に応じて生酒からひやおろしなど体感温度に応じて味わいが楽しめます。松江に来ていただきこの地方の風土とお酒を体感ください。意識をもって、皆様のもとに届け続けています。会員入会時に300ポイントプレゼント!(1酒蔵から1回の購入金額が3,000円以上でご利用いただけます。梅酒3,080円(税込)ソフトな口当たりとほどよい酸味、甘さは控えめの日本酒仕込みの梅酒です純米梅酒1,980円(税込)全量酒造好適米100%の純米酒に島根の梅を漬け込んだ10年熟成の梅酒です。斗びん取り11,204円(税込)米田酒造のトップページを見る過去のレポート2017.07.02心で感じ、心で味わう。基づく通販の表記CRAVITON公式SNSfacebookInstagramPC版スマートフォン版/English当サイトからの転載を一切禁止します。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者には酒類を販売致しません。