穴子の干物のお取り寄せ浜田港は日本海有数の漁港として知られ、新鮮な海産物の産地です。山陰沖の日本海が育てた天然穴子。荒波が育てた穴子の力強い味わいをお楽しみください。体長1メートル程に成長した、穴子を海水塩で味付けし、軽く一夜干しにする事で身を引き締めました。穴子に対する認識が変わる逸品です。体長1メートル程に成長した、日本海の真穴子を干物に仕上げました。一般的に穴子は江戸前の羽田沖や有明産等、波の静かな内湾のものが高級とされていますが、、こちらは荒波の日本海育ち。山陰の厳しい環境を生き抜いた生命力のある味わいです。江戸前の「ふっくら、やわらか」な上品な美味しさに対して、浜田沖の穴子は「旨みのある、力強い」旨さ。あなたの穴子に対する認識が変わる美味しさです。海水塩で穴子の旨さを引き出す良質な餌の豊富な山陰沖育ちの穴子。穴子そのものの旨さを純粋に引き出す事だけを考え、海水塩だけで味付けしました。干しの加減も素材の良さを引き出す為、やや控えめの一夜干し。素材の穴子に絶対の自信があるからこそ出来る。干物職人が自信をもって薦める逸品です。浜田産、穴子の干物・1kg体長1メートル程に成長した、日本海の真穴子を干物に仕上げました。一般的に穴子は江戸前の羽田沖や有明産が高級とされていますが、こちらは荒波の日本海育ち。山陰の厳しい環境を生き抜いた生命力のある味わいです。江戸前の「ふっくら、やわらか」な上品な美味しさに対して、山陰沖の穴子は「旨みのある、力強い」旨さ。あなたの穴子に対する認識が変わる美味しさです。切り身、7〜9枚入り、1kg冷凍、クール便でお届けします浜田産、穴子の干物・500gご要望の多かった500gサイズ。手軽に浜田産の穴子の美味しさを味わっていただけます。