生魚に比べて多少日持ちするよう加工されている干物ですが、冷蔵室でも長くおくと酸化して風味が落ちていきます。食べない場合は冷凍保存がおすすめです。酸化や臭いもれを防ぐため、「サランラップ®」でぴったり包み、0°C付近で保存します。干物は冷凍に向くので、すぐに食べる予定がなければ、冷凍した方がおいしさが長持ちします。保存テクニックTOPへ魚介保存のポイントはコチラ!保存テクニックTOPへ魚介保存のポイントはコチラ!冷凍保存の方法1枚ずつ「サランラップ®」でぴったり包みます。「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。「サランラップ®」に包んだまま冷蔵室で解凍し、加熱調理します。魚焼きグリルを使わず、フライパンや電子レンジで手軽に焼く方法をご紹介します。フライパンで簡単焼き魚!「クックパー®フライパン用ホイル」を敷いたフライパンに解凍した干物をのせ、中~弱火で片面ずつ様子を見ながら焼く。クックパー®フライパン用ホイル手軽にレンジで焼き魚!「クックパー®レンジで焼き魚ボックス」に解凍した干物を皮を下にして入れ、耐熱皿にのせて電子レンジで加熱。アジの干物1切れ(80g)の場合、500Wで約2分、600Wで約1分30秒が目安です。優れたバリア性で、食品の鮮度や香りを保つジップロック®フリーザーバッグ厚手の素材で乾燥・酸化を防止、冷凍からレンジ解凍までOK保存テクニックTOPへ一覧をみる。