真鯛は塩焼きで頂きました初めて釣れた真鯛は、やはり刺身で頂きたいところです。悩む事3時間・・・このサイズで理想な塩焼きに決意しました。普段はそれ程、真鯛を食する事は無いので、塩焼きだと保存されたパサパサのイメージでしたが、こんなにホクホクなのですね、もう少し焼いて水分を飛ばした方が良かった様でした。鰭を飾ろうとつま楊枝で整えてみましたが、焦げてしまい意味が無くなりました。塩を塗れば良かったでしょうか?スーパーではこれよりふたまわり程大きな鯛の、兜やカマの部分だけで千円強で売られていました、身の部分は刺身になったのでしょうか?このサイズは売られていませんでした、正月だと良く焼かれて飾られたのが売られていますね。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:この記事へのトラックバックJavaScriptをONにしてください。2.0Seesaaブログ。