2015.12.18昨日の失敗を活かして、再チャレンジ。今回の手順、1.昨日の残り半身、皮に包丁入れ2.塩ふり(臭み取り用)いいか悪いか、、、両面にふった。3.5分ほどおいてから、軽く洗った。両面に適当に塩を振りかけた。5.温めたスキレットで焼いた皮目に焼き色がついたらひっくり返して、身側も焼き色がつくまで焼いた。^^今日のサバの塩焼き、昨日よりはうまくできたと思います。スキレットを使うメリットは?と聞かれると???です。普通のフライパンでも調理できるし、味もそんなに変わらないかも、って・・・まだまだ研究が必要なようです。小さいスキレットを買ったので、一人用として考えるならいいと思います。使用後のメンテナンスが苦にならない方であれば、って条件が伴いますが・・・ここで、ご飯について・・・土鍋で炊くご飯は、炊飯器で炊いたご飯より、かなり美味しいと思います。