admin窶「2014年11月10日チーズダニによる熟成で外皮は細かい穴が空いています。admin窶「2014年11月9日セミハードタイプに分類することも。ラベルをはがして食べます。admin窶「2014年11月9日パルミジャーノ・レッジャーノによく似たチーズ。admin窶「2014年11月9日イタリアの代表的なチーズ。そのままでも料理でも幅広い用途があります。牛、羊、山羊、3種類の乳を使用したチーズで、スペインでよく食べられています。標高1500m以上の高地で放牧した牛のミルクで作ったアルパージュチーズの1つ。香ばしくもあり奥行きのある味。「グリエール」の表記もよく見ます。発音は「グリエー(ル)」に近いです。