味の素の粉ドレッシング「トスサラ」をアレンジしたざっくりレシピ@原田家の食卓。豆腐を使った、ガパオライス風の炒めものをご紹介します。ガパオライスとは、タイ料理のひとつ。ひき肉とホーリーバジルを炒め、ナンプラーやオイスターソースで味つけしたガッパオをごはんの上にのせた料理です。目玉焼きをトッピングし、混ぜ合わせていただきます。少量だけ使って、残すのももったいないし・・・。そこで、「イタリアン・バジル味」のトスサラダ!バジルをいちいち買うのはもったいない!でも、トスサラダを使えば1人分もらくちんです。「冷蔵庫にあるもんで、チャチャッと!!」という原田さんがひとりランチタイムに編み出したもの。ごはんもない~、ひとり分炊くのもめんどう~~ということで、ご飯のかわりに豆腐で代用しました。水切りした木綿豆腐1丁をフライパンで炒め、トスサラダ2~3個で味つけ。仕上げに、目玉焼きをのっけます。分量は、お好みで調整してください。豆腐を使った炒めものは、水切りがめんどう~~という人でも、大丈夫。電子レンジを使うのが「ざっくりレシピ」流です。電子レンジ600Wで約2分、加熱します。置いて出てきた水を切れば、出来あがり。上に皿などで重石をすれば、さらに早く水が切れます。もりたとしこさんの食欲アップ!盛りつけアドバイス豆腐とひき肉がメイン材料のガパオライスは、これまた見た目が茶色くなる料理です。そこで、バジル風味とも相性が良い、オレンジと黄色のパプリカを角切りにして加えました。全体に、元気の出るビタミンカラーになるようにしました。アジアっぽさを楽しむなら、お皿もグリーンがおすすめ。アルミのトレーにのせたらにぎやかなアジアの屋台の気分も味わえちゃいますよ。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。