itomokoマネーの会主催の「おひとりさまの京都」に参加してきました。京都検定1級をお持ちの経済コラムニストの大江英樹さんが講師です。以前、「おとなの京都サロン」という全6回の講座がありましたが、その派生系です。敦子さんのワークショップ「ファッション迷子の子猫ちゃん診断ワークショップ」に、清美ちゃんと一緒に参加してきました。itomoko先日参加したクラウドファンディング「助かるはずの突然死をなくす!簡単に救命処置を学ぶキット普及へ」の返礼の講習会に参加しました。日本では、毎日200人が突然の心停止で亡くなっています。itomokoなつやすみ6日目は東京スカイツリーに。スヌーピー好きのお姉さま方と「アストロノーツスヌーピーと宇宙を知ろう」を堪能してきました。すごく並ぶと思っていましたが、できた当初ほどの列ではありませんでした。itomokoなつやすみ初日は、先日仕込んだ梅を、ようやく干し始める日となりました。梅干しは、仕込んでから塩で「梅漬け」状態にしておき、梅雨明けしたら3日間外でしっかり干すことで、「梅漬け」から「梅干し」になります。itomoko天地返しを行う時期は、「梅雨明け後、20°C以上の気温が10日以上続いたころ」と言われています。写真は、ひよこ豆味噌を琺瑯の容器から、ボウルにあけた時のものです。下の方は、まだ白米麹が残っていますね。伝統発酵醸師®(でんとうはっこうかもし)の伊藤朋子(いとうともこ)です。自分で醸す楽しみを共有する発酵食品をつくるワークショップを開催しています。