夜はコース料理【3,100円(税込み)~】がメインですが、お昼のお食事もオススメです。一風変わった和テイストの“オムライス”をご紹介します。落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事を楽しみたい方にぴったり。1人でもくつろげるカウンター席があるのも嬉しい。1,500円(税別)前菜、漬け物、デザート、ドリンク付き練りごまや醤油で作った特製のタレで絡めたタイ、添えられたゴボウ、レンコン、サトイモそれぞれの食感が楽しく、風味豊かな一品です。前菜やお漬け物も、店主さんが厳選したこだわり食材で一品一品手作りされています。何が食べられるかはそのときのお楽しみです。1,500円(税別)味噌汁、小鉢、デザート、ドリンク付きごはんにはその都度、季節の野菜が使用されます。この日は素揚げしたレンコンとジャガイモが入っていました。歯ざわりのよい野菜入りごはんを、ふわふわ玉子とトロトロ餡かけがやさしく包み込みます。お皿に添えられた柚子胡椒と一緒に食べるとより香り豊かで深い味わいに。※鯛茶漬け、オムライスは日によってどちらか一品がランチメニューとなります。根菜の胡麻和え添えまたは、季節の炊き込みごはんの餡かけオムライス2つむぎやごはん(メイン、小鉢2種、デザート、ドリンク)のどちらかになります。けいご)さん元々和食が好きだったという店主の戸島さんは“好きなことを仕事にしたい”という思いから26歳で脱サラ。お店で使用する野菜は国産やオーガニックにこだわり、主に農産物直売所「かしわで」※から仕入れている。コンサルタントとしてセミナー業なども行っていて...今後、調理場の8割は彼に任せようと思っています。自分は育てていくことに力を入れていきたいですね。中心とした15名の農家が集まり平成16年6月に千葉県柏市高田にオープン。柏市を中心に千葉県及び近隣の約230名の生産者による新鮮な農産物を提供している。筆文字講師としても活躍されている戸島さんの作品が店内に並ぶ。けいご)さん(写真右)、奥様の知世(ちせ)さん(写真左)新鮮な旬野菜がとことん味わえるお料理はもちろん、インテリアにもセンスが光る温かみと上品さを感じる雰囲気が魅力のつむぎやさん。以下、お店の基本情報です。18:00~21:00(L.O.)【定休日】月曜ランチお店のブログはこちらお店のインスタグラムはこちら掲載情報は2019年1月16日の取材時のものです。掲載内容が変更になる場合もございます。啓FAX専用:04-7168-8686お問い合わせお問い合わせはメールかファックスでお願いします。柏市インフォメーション。