中華麺が少し焦げたくらいが香ばしくておいしい。公開日:2009/03/30更新日:2011/04/04下準備ホタルイカは固い目とくちばしを取り、サッと水洗いしてザルに上げる。白ネギは斜め薄切りにする。ピーマンは水洗いして縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、縦細切りにする。ニンジンは皮をむき、細切りにする。中華麺はサッと水でぬらし、しっかり水気をきって、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけ、電子レンジで温まる程度に加熱し(ここでは2分加熱)、余分な水分は捨てて酒をからめておく。電子レンジは600Wを使用しています。<調味料>の材料を混ぜ合わせておく。作り方1中華鍋を強火にかけてサラダ油大さじ2を加え、中華麺を入れて焼き色がつくまでそのままの状態で焼き、ひっくり返して同様に焼き色がついたら取り出す。2中華鍋に残りのサラダ油を加えて強火にかけ、白ネギ、ピーマン、ニンジンを炒め、全体に炒められたらホタルイカを加えてサッと炒め合わせる。3(1)の中華麺を加えてほぐしながら炒め、さらに<調味料>を加えて炒め合わせ、器に盛る。Facebookで教えるブログに投稿このレシピを含む人気レシピまとめ旬の<ホタルイカ>を美味しく食べる!和洋アレンジレシピ店先にホタルイカが登場すると<春>の到来を実感しますよね。4~5月が旬のホタルイカ、定番の酢みそ和えも美味しいですが、ニンニクやオリーブオイルといった洋風の食材との相性も抜群なんですよ。みっこーよさんワンパターンになりがちな焼きそばですが、ホタルイカと塩味というダブルで新しい味で新鮮で美味しかったです!ホタルイカは少し苦手で、家族が好きでこの時期使いますが、これはとても美味しかったです。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。