食べるU痩せるシェアするBookmark!FacebookTwitterGoogle+Pocket働く男の、男らしい料理。最近理想形に近づいてきた気がする。作って、美味しくできて、料理を通して賢くなり、幸せも味わう。どんなふうに料理をしているのか紹介します。1.なりたい姿まず、料理を自分で作ることで自分がなりたい姿を思い浮かべてみる。(メリット)かっこいいカラダ脳が活性化される活き活き働く美味しいもので満たされる美味しいもので人を喜ばせる生活費の節約そこに対して、料理を作ることで失いかねないものを考えてみる。(デメリット)時間が失われる疲れるこれ、働く人にとっては大きな問題。料理をやる上での指針を次のように設定しました。何をどう食べるか:基本的には、書籍「最強の食事」の内容を意識する(文献[1])。これにとらわれすぎないこと。作り方:考えすぎず、レシピにとらわれすぎずに踊るように作る。味は後から付いてくると考える(今日は味が足りなくても次は美味くできる)いつ作るか:週末に作り置きする(文献[2])。週末は平日分だけ作って、外食でも良い。この指針に従うことで、以下に示すような実質的な効果が生まれ、さっき挙げたようなメリット(なりたい姿)を最大化し、デメリット(失うもの)を最小化することができます。「最強の食事」の効果については、についてはここに書いてます。作り置きについてはこちら。右脳が活性化されるイノベーションを起こすためには、デザイン思考が大事な現代。(文献[3])料理を通してデザイン思考磨くことを意識する。右脳を活性化するためには、まず絵を描いて考えたり、何かを創り上げながら思考するのが良い。料理を通してデザイン思考を磨いていく。決断疲れを免れる1日に決断できる決断量はだいたい決まっています。細かいことを気にしながら料理を作っていると、食べる頃にはもう疲れていてクリエイティブな時間は過ごせません。カラダがシェイプアップされる書籍「最強の食事」の内容を意識した食生活にすると、確実にシェイプアップされて頭も冴えてきます。この記事を書いている1月時点で、直近2ヶ月で5キロ痩せました。料理の腕が上がるレシピに従うだけでは自由度が低く、美味しい料理を作れるようになるとは言えません。右脳を使って、料理感覚を磨いていきましょう。料理することで、今回味が足りなくても、次回は美味しい味にできるはずです。4.ざっくり作るちょっとしたコツ新しく料理を作ろうとすると、レシピを参考にすることが多いと思います。自分含め、あんまり料理慣れしていない男性は特にそうかと。分量をきっちり合わせようとして、時間がかかり、決断疲れで食べる頃にはヘトヘトになっている。ここでは、いくつかざっくり作るためのちょっとしたコツ2つを書き留めておきます。調味料:入れるものだけは一応守る。生姜やにんにくなどは別に入れなくても良い。分量:大さじ(15cc)→多め、小さじ(5cc)→少なめ大さじと小さじのの大きさを頭でイメージして大胆に。計量してもいいけどしなくてもよい。5.おわりに料理能力が磨かれてくれば、ここに書いたような考え方もちょっとシフトしていくのかなぁと思います。今は、ざっくり作って、いろいろ手に入れることを意識してやってこうと思ってます。(佐藤優)」から学んだこと月別アーカイブ検索プロフィールid:running-sizzle博士号を持つ会社員。日々の気づきとつまづきを綴ります。(9)はてなブログをはじめよう!running-sizzleさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。