えみ神楽坂プリュスは”つなぐ”をコンセプトに運営しています。神楽坂の老舗や会社・デザイナーの神楽坂でしか手に入らない商品を集めています。プリュスと神楽坂のお店がコラボして神楽坂の逸品をプロデュースするプロジェクトの第1弾として誕生しました。神楽坂の手土産として、大人も子どもも好き・食べやすい・美味しいをベースに考え、レモンケーキに決定。TOMO(プチトモ)プリュスがオープンして半年後、その頃まだ店舗がなかったプチトモがお菓子やジャムをプリュスPOP-UPとして販売していました。イベントとして開催したりしていて、プチトモの作るお菓子の美味しさを十二分に知っていたので、プチトモにお願いしようとスタッフ全員一致。プチトモはプリュスでのPOPーUPを経て、プリュスの親会社ニューハウスの仲介ですぐご近所にお店をOPENし、ご近所さんとしてずっと仲良し。プチトモの杉山とも子さんにお願いしたら、笑顔で快諾してくれました。パッケージデザインはえびちゃんこと海老沢えみさん試作を重ね、年末にこれでいこう!とおいしいレモンケーキが完成。杉山さんの提案で、広島県興居島のおばあちゃんが作るレモンを使いたいと。レモンならなんでもではなく、興居島産のレモンにこだわって。パッケージデザインはレモンなので、黄色を使って爽やかさを。神楽坂レモンケーキはレモンの収穫が始まる秋頃はグリーンレモンで、冬レモンが熟してくると黄色のレモン。ケーキの上にかかっているチョコレートの中に混ぜてあるレモンの皮の色がちょっと違うのです。ここに季節感があったりしています。初夏を過ぎると、レモンも終りなので、神楽坂レモンケーキの販売も終了します。秋のレモンができる頃までお待ちくださいね。興居島産にこだわらなければレモンは1年中手に入りますが、農作物の旬を大切にする。プチトモのお菓子作りへの職人魂があふれています。月にだいたい2回、プリュスで販売します。(バレンタイン・クリスマスシーズンは変則)確実に御入用の場合は、予約をお勧めしております。レモンケーキの販売の日は、入荷しました〜とHP・ツイッター・お店の入り口でお知らせしています。神楽坂レモンケーキはプチトモとのコラボで生まれた神楽坂の逸品。神楽坂プリュスでのみの販売です。copyrights閉じる閉じる。