魚介カレイフィッシュ&チップス(新じゃが)フィッシュ&チップス(新じゃが)新じゃがは下ゆでしてから揚げると、からりと仕上がります。レモン汁をたっぷりかけて召し上がれ。作り方ボールに新じゃがいもと水を入れて10分以上浸し、たわしなどで表面をよく洗う。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして約3分。ざるに上げて水けをきり、縦半分に切ってから3つ~4つのくし形に切る。白身魚は一切れを2つ~3つくらいのそぎ切りにし、両面に塩、こしょう少々をふる。ボールにころも用の小麦粉と塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、真ん中くぼませて卵を割り入れる。卵をめがけて牛乳と水を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。揚げ油を中温(170°C。ころもを数滴落とすと、鍋底に近くまで沈んですぐに浮き上がる程度)に熱し、白身魚を3つ~4つずつ、ころもをからめてから、きつね色になるまで揚げる。続けて新じゃがいもを2~3回に分けて、からりと揚げる。油をきり、器に盛って好みでクレソンを添え、レモンの絞り汁(またはワインビネガー)を回しかけ、あれば粗塩をふっていただく。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。