材料は2人分ですストレートタイプのめんつゆ大さじ4オリーブオイル大さじ2レモン汁としょうが汁各大さじ2をボウルに入れて混ぜ合わせる。刺身用のかつお150gを1cm角に切りドレッシングが入ったボウルに入れる。薄切りラディッシュ5個分ちぎったサニーレタス1枚を入れてマリネ汁につけたかつおを入れてしっかりと混ぜ合わせる。仕上げにセルクルに混ぜた具材を入れもみのりを適量ふりかけトッピング用に残しておいたかつお5mm四方に切った青じそ4枚分をふりかけ、セルクルをぬいたら完成となります。