FESTIVAL’16」当日限定オープンの屋外レストラン。特別メニューでおもてなしいたします。美味しい料理とペアリングビールを、開放感あふれる自由な雰囲気の中、のんびりとリラックスしながら、はたまたみんなでワイワイと、気分に合わせてお楽しみください。鮮魚のマリネとトマトガスパチョフレッシュの野菜がたっぷり入った飲むサラダ。鮮魚のマリネと共にどうぞ。柚子とホップBrewery:いわて蔵ビールStyle:ホッピーウィートエールAlc.:5.0%...¥300(100ml)酸味のあるトマトと柑橘の柚子の組合せ、以外と思われるかもしれませんが、絶妙にマッチしたこのペアリングをぜひ味わって下さい。パテ・ド・カンパーニュとレギュームグレック豚の喉と頬、鶏レバーが入ったパテ。鼻から抜けるスパイスとワインの香り、力強い肉の旨味を味わって下さい。レバームースレモンピールの爽やかな香りとポルト酒のほのかな甘みをアクセントに、しっとりなめらかに仕上げています。WATERStyle:ベルジャンセゾンAlc.:6.5%...¥300(100ml)ホワイトセージのハーバルな香り高いセゾンは、肉料理との相性が抜群!ビールも料理も、ぜひ香りを楽しんで下さい。春野菜のテリーヌからしと桜えびのピュレタケノコとライチのコンディマン季節の野菜と魚介を合わせていて、優しい味付けに仕上げてあります。キャベツ・空豆・さやえんどう・タケノコ・菜の花・人参・椎茸のテリーヌ。桜えびのピュレと、タケノコとライチの薬味でどうぞ。YEASTStyle:ホワイトエールAlc.:5%...¥300(100ml)ペアリングコメント:春野菜の優しい旨味と桜えびの香りを、フルーティーな口当たりと心地良い酸味が包み込みます。クスクスの砂浜~自家製アリッサ添え~サーモン・イカ・タコ・有頭海老を、それぞれ違ったスパイスで味付けしています。自家製アリッサと共にお召し上がり頂くとエシャロットの辛味とライムの爽やかさで、よりビールがすすみます。BrueryStyle:トリペルAlc.:8.5%...¥300(100ml)魚介の濃い旨味と、スパイシーなアリッサのコンビネーション。バジル&米を使用した、こちらのフルーティーなビールと優しく調和します。スズキのポワレ焼きリゾットと赤ワインソース夏の代表的な食材スズキは、魚の狼とも呼ばれる荒々しい魚。皮目をパリッと、身はふっくらと仕上げ、魚のエキスで作った赤ワインソースとのマリアージュをお楽しみ下さい。桃のラガーBrewery:福島路ビールStyle:フルーツラガーAlc.:6.0%...¥300(100ml)繊細な味の料理には、繊細なビールを!微かな桃の風味と、ベースのホップのバランスが赤ワインソースととても良く合います。燻製牛ハラミ肉のグリル上質のアメリカ産牛ハラミを燻製してから、グリルする事により、味に深みが出て熟成肉のようなニュアンスさえ感じます。ラオホBrewery:富士桜高原麦酒Style:ラオホAlc.:5.5%...¥300(100ml)軽くスモークした牛ハラミ肉に合わせるビールは、もちろんラオホで!桜チップでスモークした牛肉と、ブナのチップでスモークしたラオホ。相乗効果で料理もビールも美味しさが何倍にも広がります。仔羊のローストきのこのソテーとそのjus旨味の多い仔羊の肩肉、柔らかく繊細な身質に、その骨からとったjus(出汁)。仔羊にソースをまとわせてお召し上がり下さい。BREWINGStyle:レッドエールAlc.:6.8%...¥300(100ml)バランスのいいビールと料理は、いつでも楽しみたいもの。トースティなモルティさ,ホッピーな苦みとアロマが、仔羊肉の旨味を何重にも増幅させます。》ふわふわ玉子のオムライスデミグラスソースつがる鶏を使ったスパイスの香るチキンライスを半熟卵で包み、自家製デミグラスソースをかけたオムライスです。モロッコ風クミンなどのスパイスを使い、柔らかく煮込んだ仔羊肉と、白いんげん豆をリガトーニと合わせました。ペールエールAlc.:5.6%...¥300(100ml)トマトソースの料理と良く合うこのビール!ホップの酸味と苦味のバランスが、ラグーソースとベストマッチ!イカスミのリングイネスルメイカを肝まで丸ごと使って煮込んだソースは、濃厚そのもの。BrewingStyle:ヘレスラガーAlc.:5.1%...¥300(100ml)唐辛子の辛味もしかっり効いた味のパスタを、ラガービールの味わいが口の中を洗い流し、食べる楽しさが何倍にも膨らみます。豚肉&エビ・アボカドのタコス盛りメキシカンタコスの代表的一品『パストール』(メキシコ産唐辛子やスパイス、クラフトビールでマリネした豚肉とパイナップル)&エビのビールフリットとアボカド、トマトサルサ、ライムを使用した、2種類のタコスの盛合せです。~アイスケーキ~フランスの代表的なお菓子。数々の木の実と様々なドライフルーツをキャラメリゼ。生クリームとメレンゲで軽く、しっかりとしたアイスに仕上げてあります。果実のソースと共にどうぞ。bockBrewery:田沢湖ビールStyle:ドッペルボックAlc.:8.0%...¥300(100ml)焦がしモルトの苦みとヌガーグラッセの甘みが絶妙なハーモニーを醸し出します!至福のひとときをお楽しみ下さい。塩味の効いたシュー生地に、2種のムースを忍ばせました。チョコレートとブルーチーズ、それぞれのコンフィと共にお楽しみ下さい。お子様ランチつがる鶏を使用したチキンライスに子供の大好きなハンバーグや、カニクリームコロッケ、タコさんウインナー等をトッピングした特製お子様ランチ。