各地で紅葉が見ごろをむかえていますね。協会札幌教室では先日パナソニックリビングショウルーム札幌にて、10月野菜ソムリエサークルを開催致しました。発酵プロフェッショナルの土方夕暉さんです。飲み比べお料理に使える自然の甘味料である「甘酒」。かぼちゃも甘酒とともにそれぞれの甘さが調和していました。甘酒の自然な甘みでとてもマイルド。かぼちゃ甘酒ミルクは冷製スープ仕立て、スムージーはベリーとパインの酸味が甘酒の甘さプラスで飲みやすかったです。ありがとうございました!アンケートでは、野菜だけでなく発酵食品の知識が増えた、発酵のしくみがわかりやすかった、日々の食生活に活かせそうというお声がたくさん寄せられました。パナソニックリビングショウルーム札幌にて10時30分から開催します。高橋道子さんです!大根まるごと大解剖して、品種や、いろいろな調理法、調理技術で食べ比べします!野菜ソムリエプロの講師によるおしゃれな野菜料理のデモンストレーション調理もありますよ。お鍋の時期にも欠かせない野菜「大根」。美味しく食べる方法を学んでみませんか?お申込み・詳細はこちらからご覧ください。»このブログについて(札幌支社)日本野菜ソムリエ協会札幌支社のブログです。札幌支社で担当している地域の野菜ソムリエ情報をお届けいたします。ブログ上でのコメントへの返信は控えさせていただいておりますのでどうぞご了承ください。31携帯URL携帯にURLを送る。