・しめじ、まいたけ...各1パック・みそ...大さじ8・コクみそだれ...大さじ3(でき上がり分より使う)・酒、水...各大さじ8・サラダ油、こしょう・砂糖...大さじ8きのことひき肉のみそ炒めの下ごしらえコクみそだれを作る。鍋にサラダ油を熱し、長ねぎのみじん切りを半量になるまで炒める。みそを酒、水で溶いて加え、煮立ったら弱火にし、混ぜながら3~4分、とろみがつくまで煮て、砂糖を加え、さらに1~2分混ぜながら炒める。さまして保存瓶に入れ、冷蔵保存(約3日間可)する。きのことひき肉のみそ炒めの作り方しめじは石づきを除いてバラバラにほぐし、まいたけは食べやすく裂く。フライパンに油大さじ1を熱してひき肉をパラパラになるまで炒め、たれを回し入れてフツフツと煮る。炒めたひき肉にたれを回し入れ、水分をとばすように煮て、味をしっかり含ませる。1のきのこを加えてしんなりするまで炒め、こしょう少々をふる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。(2人分)大根...5cmドレッシング(レモン汁、水各大さじ2、はちみつ大さじ1、コーンスターチ小さじ1/2、塩、こしょう各少々)水菜...1/4わもやしの甘酢あえ(1)の作り方もやしは耐熱皿に広げてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱し、粗熱がとれたら水を絞る。りんごは皮つきのまま3cm長さの細切りにする。甘酢しょうがはせん切りにする。ボウルに合わせ調味料を入れ、1を加えてあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。大根は縦にせん切りにし、水菜は大根と同じ長さに切る、それぞれ水で洗ってよく水をきり、器に入れて冷蔵庫で冷やし、パリッとさせる。ドレッシングの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。食べる直前に、1にドレッシングをかけてあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。オクラはへたを落として小口切りに。みょうがも小口切りにし、水にさらす。わかめは塩を洗い流し、一口大に切る。鍋にだし汁を煮立て、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2を加えて調味する。豆腐を加え、温まったらオクラ、わかめを加えてひと煮し、器に盛ってみょうがをのせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。香り豊かな「まいたけ」を使った献立一週間みょうがと卵のお吸いものの作り方みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら1を入れる。煮立ったら卵を回し入れ、卵がふんわりしたら火を止める。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。