鶏の研究2011年11月号2011/10/15(土)鶏声人語セシウムプラスAIの発生は逃げる逃げられないものかまたまた鳥インフルエンザの季節すなわち秋を迎え冬が手に届くところまできた。酷暑が続いた今夏、人間は熱中症に脅かされ、東日本地区のセシウム濃度が高い地区の子ども達は家の外では遊べずに食品に対しても厳しい視線が向けられる。今のところ鶏卵、鶏肉へのセシウム汚染は無いといわれるだけにホッとしている状態。このような生活環境にAIが仮に入ったとするならば、セシウム+AIのダブルパンチを食らうことになる。逃げるに逃げられない目に見えない影に今年はダブルで業界を襲うのだろうか。3.15以降トレーサビリティーシステムが求められているトレーサビリティーシステムの導入を原発の事故以来求める動きが広がっている。現段階においては農林水産省の生産公表JASが牛・豚・米等を対象に法制化されている。残念(?)なことに鶏卵・ブロイラーはJAS法から外にある。鶏卵のガイドラインは数年前にまとまっており、各生産者は独自に農場にあったトレーサビリティーシステムを作り上げている。トレーサビリティーとは監査追跡をできるものとなっているだけに生産者が実を守る有効的手段・方法と言える。今回の3.15(福島原発が爆発した日)以降消費者の食品に対する視線は厳しさを増しているだけに、身を守るための手段としてトレーサビリティーシステムを導入することは、それなりに意義のあること。先端を追い続ける「鶏の研究」編集部です。おすすめ無料ブログ(blog)。