卯の花をおからバーグに変身させますよ。作り方1鶏ひき肉(卯の花の同量程度)をボウルに入れ、粘りが出るまでよく練る。2卯の花、溶き卵を加えて混ぜ、ミニハンバーグの要領で丸めて空気を抜き、油で揚げ焼き、もしくは焼く。卯の花にしっかり味が付いているので、おからバーグには特に味は付けません。食べてみて足りないようだったら、辛子酢しょう油やケチャップをそえてください。食物繊維たっぷり、しっとりふんわり、味はしっかり、そしてカロリー控えめのヘルシーバーグです。煮豆の三段活用、いかがでしたか?ちょっと買っておきたくなるでしょ。市販の煮豆の味をそのまま利用する、というのがポイントです。メーカーによって塩気や甘みがすこし違うので、好みのお豆さんをさがしてくださいね。三段活用するには、こんぶ豆でも五目豆でも大丈夫です。甘いお豆は基本的には活用しにくいですが、うぐいす豆の甘煮などは卯の花の具に使えます。(うぐいす豆入り卯の花もとても美味しいです。わたしは好きですよ!味付けは自分で足してね。)毎日のごはんやお弁当に、美味しく上手に煮豆を取り入れたいですね!栄養だけでなく、お豆の小鉢がある食卓は、なんとなくほっとするもの。居心地のいいおうちごはんをがんばりすぎずに、楽しく美味しく作れますように。執筆者:hime関連記事おむすび弁当。シンプルなお弁当で大事なこと。キッチンひめFacebookページでご覧ください。...栃木の美味しいお米「なすひかり」を食べよう美味しいお米といえばコシヒカリ。...残りカレーで冷めても美味しいカレーコロッケを作ろうカレーのリメイクでコロッケはいかが?簡単ですよ。...いつものから揚げをバージョンアップ!オーロラソース和え鶏のから揚げはお弁当の王道おかず。