「御肉」[テーマ:ブログ]サカイのBuono2でサッと用事を済ませてオープン間近の須磨の焼肉屋「御肉」へ。看板とダクトの2つの工事日です。毎度おなじみ手書きの看板。参加することで店への思いが強くなる感じは、昔から変わりません。夜間用に手すりにLEDを付けました。夜になったらどうなるかな、、、、ま、こんな感じ。看板にもLEDつけます。レストランの良し悪しは外観ではなく、人!人!人!これだけは間違いない。ま、レストランだけじゃないけど。過去の何店舗かで色々な料理人に出会いましたが、この人はなかなかの人物!僕と同じ年なんですが、結構なイケイケで素直なとこが面白い。経歴をみれば凄く、日本で有数の焼肉レストランチェーンで14年間、その後も大きな外食レストランチェーンで10年間、エースとして活躍!なぜか縁あって、僕とタッグを組むことになりました。転職してないのが良いですね。コーヒーを飲むにも貫禄があります。ラーメンチェーンのトップまでいった男です。このコンビが、須磨海岸で「御肉」旋風を巻き起こします!二人のこの写真をみて、借金取りが追いかけてくることは無いと思いますが、、、、がんばってや。