自家製酵母のパン工房「風の通りすぎる場所@あおいベーカリー」に関するお知らせと、何気ない日常を綴っています。先週、気の早いクロッカスが一つ、地面から顔を出した。先週のうちに早くも花を咲かせてしぼんだ。気がつけば、あんずの蕾もほころんでいる。朝晩はまだ寒いけれど、ストーブの灯油の減り方が真冬に比べて遅くなった。そんな、ささやかなことでも、季節の移ろいを知る。苺もお手頃価格になってきたので、セミドライストロベリーを作りたい。セミドライストロベリーを作る手間はそれほどたいしたことはないのだけれど、シロップを含ませて乾燥させるために時間がかかる。来週には、いちごミルクのパンを作れるといいな。