)包丁の持ち方からアレンジ料理、栄養学まで。過去の予約人数:1679人facebookInstagram教室へ問い合わせるフォローする教室情報レッスン情報レッスン風景18教室レシピ2クチコミ21お知らせ7ブログレシピ本や料理番組、レシピ動画ではわからない、料理の「なぜ?」を管理栄養士がわかりやすく伝える【日常密着型】の料理教室です。3一人暮らしのミニキッチンでも必ず再現できる方法でレッスンいたします。生徒様は一人暮らしの方から主婦の方、お料理初心者!という方まで幅広くご参加いただいています。その方のスキルに合わせて丁寧にレッスンしていますので、初めての方でも安心してご参加ください♪お料理を盛りつけるお皿選びも練習の一環☆という考え方から、お皿は生徒様ご自身で好きな器を選んでいただくスタイルです。私の出身地でもある波佐見焼を中心に百種類以上の器を取り揃えています。野菜を切る音、意識したことありますか?『ザクッ』と大きな音がしていたら包丁の使い方を見直してみましょう。料理を作る時、『なぜ、この塩?』『なぜ、この火加減?』等々・・ふと疑問を感じたことありませんか?なんとなく塩をふる、とりあえず混ぜてみる、よくわからないけど強火で、なんてことはありません。料理の工程で生まれる「なぜ?」を論理的(ロジカル)に科学的に知ることでその『理由』がわかり、失敗することなく、自分流の応用やアレンジも簡単にできるようになります。見るだけ、皿を洗うだけということはなく、実際に調理していく中でポイントとなる部分やコツとなる部分を【見る】【嗅ぐ】【触る】【聴く】そして【味わう】ことで、『一度聞いたら忘れない料理の知識』を五感を使って身につけていただきます。近所のスーパーで買える身近な食材を使って本格的な料理を作り、余った食材でアレンジ料理の方法や考え方なども学んでいただけます。いつもの食卓をワンランクアップさせたい方、またすでに料理教室を開講されている方もぜひご参加ください。初心者の方には料理の楽しさを、料理好きの方には更に美味しくなる方法を、プロの方には食材の組み合わせで生まれる栄養効果などを、それぞれに合わせた内容でお応えいたします。...買ってきた食材を下味や下処理を済ませて保存しておけば仕事から帰ってすぐに食事をとることができます。今回は時間のある時にまとめて作れる料理の仕込み方や準備方法に特化したレッスンです。...ダマになりやすいなど苦手意識を持ちがちなホワイトソース。ダマにならず滑らかに作るコツをレクチャーします。参加者はママ同士や理解者なのでお子様が泣いても周りを気にせずご参加頂けます。幼児食や離乳食へのアレンジ法、栄養に関する質問にも答えます。■クラス、コース通常レッスン:月替わりのメニューです。プライベートレッスン:学びたい料理や内容に合わせてのレッスンです。グループレッスン:4名様以上で受付可。日程やレッスン内容なども選べます。◎通常レッスン:4500~6000円(食材費、教材費込み)◎プライベートレッスン:6000円+食材費(教材費込み)※料理教室開講を目指している方はご相談ください。◎グループレッスン:通常レッスンに準ずる。小学館より愛犬と飼い主さんのためのレシピ本を出版しました!6月は、包丁もまな板も鍋もフライパンも使わないレッスン(笑)恒例の居酒屋メニュー🎵ぷりっぷりのモツ鍋が家で作れます!器は自分で選んで盛りつけます。毎日の‘食べること’をオイシク・タノシク・健康にするための料理教室を主宰。レシピ開発、食事(ダイエット)指導・カウンセリング等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピをご提案しています。小学生と中学生の2児の母。毎日の‘食べること’をオイシク・タノシク・健康にするための料理教室を主宰。レシピ開発、食事(ダイエット)指導・カウンセリング等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピをご提案しています。定価:1,300円(税抜き)愛犬だけでなく、飼い主さんにとっても健康的なレシピ本となっています。続きを読む2019/9/18**料金改定のお知らせ**10月1日より消費税率の引き上げ、食料品の実質値上げに伴い、レッスン料金を改定させていただくこととなりました。日頃よりレッスンにご参加いただいている皆様にはご負担をおかけいたしますが、今後は今まで以上にアレンジ料理の充実やリクエスト対応などに力を入れていきたいと思っております。皆様のおかげで今年の9月で7年目を迎えました。皆様に愛される教室づくりを目指してまいりますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。続きを読む2019/8/26年末特別企画【丸ごとお持ち帰り付き!本格おせちレッスン】の事前予約を開始します!今年もご予約は2段階で行います。教室内での予約となります。レッスンご参加の際にご予約ください。メール等では受付け出来かねますのでご了承ください。クスパでの一般受け付けを開始します。受け付けは10月1日~を予定しております。受け付けの席数は9月の事前予約後の残席数となります。