●エネルギー:249kcal(1人分)調理ポイントこてっちゃんの味付けで、簡単に、ゴーヤチャンプルーが出来あがります。・・・大さじ1/2作り方(1)ゴーヤは縦半分にし、綿を取り除き、厚さ3mm程度のうす切りにする。豆腐はあらかじめ水切りしておく。(2)フライパンでサラダ油を熱し、豆腐をちぎって入れて炒める。(3)豆腐に少し焼き目がついたら、ゴーヤ、こてっちゃんを入れて、酒を加えて炒める。(4)こてっちゃんに軽く焦げ目がつくまで炒め、溶き卵を入れて全体を混ぜ、かつお節を加え、塩で味を整える。