作りかたフィリング(具材)大根、人参、ブロッコリーは皮むき後1cmの角切りにし、軽くゆでる。豚バラを2cmの角切りにする。フライパンで豚バラを炒め、色が変わったら野菜を入れ、炒める。料理酒を入れ、ふたをして軽く蒸し焼きにする。強力粉、塩、ドライイースト、砂糖、刻んだバジルをボウルに入れ混ぜる。そこに牛乳を入れ、良く混ぜる。無塩バターを加え、混ぜてから、1時間発酵させる(フロアタイム)。発酵させたものを手のひらでそっと押しつけて、ガスを抜く(パンチ。)1個60g程度に分割し、まるめて、少し休ませる(ベンチタイム)。フィリング30gを生地で包んで、トレーに入れる。1時間発行させる(ホイロ)。強力粉をまぶして、包んだ上にマヨネーズをかけて、160°Cに余熱したオーブンで10~15分焼き上げる。