自信を持ってオススメできる商品ばかりです。生産者パートナーと協力し、ともに生きる誰もが大切にされる社会を作っていきます。パレスチナ・オリーブは、パレスチナ北部のガリラヤ地方(1948年からイスラエル領)のオリーブオイルなどの食品、ヨルダン川西岸地区(パレスチナ自治区)ナーブルスのオリーブ石けん、ヨルダン川西岸地区(パレスチナ自治区)イドナ村の刺繍製品を扱っています。実際に食べて使って納得したものを輸入し、現地を訪問・交流しながら活動しています。通信を書くのに1年を振り返って、私もスタッフたちも落ち込んでしまいました。初期はみな必死で助けあっていた「被災地」でも、時間が経つにつれ、被災の程度や状況の違いがはっきりしてきたこと、疲れがたまってきたことなどにより、人間関係がギクシャクしてトラブルが増えているという話をニュースでも、身近でもよく聞きます。この1年は、仙台報告ばかりで、なかなか生産者報告ができませんでした。次号の通信は商品紹介と生産者報告を充実させます!ところで。巷で大流行らしい塩麹。京都の楽天堂さんによると、オリーブオイルとの相性もばっちり!とのこと。塩麹とオリーブオイル、酢に甘酒を加えると、まろやかな特製ドレッシングのできあがり。サラダやゆでたお野菜、お豆などに和えてみてください。−パレスチナ・オリーブとその周辺のこと、お伝えしていきます。パレスチナ・オリーブパレスチナ・オリーブは、パレスチナの生産者パートナーから、食品、オリーブ石けん、刺繍製品などを全国の小売店や通信販売にてお届けしています。