まちゃの信州麺活日記まちゃの信州麺活日記ラーメン・そば・うどん・パスタなど麺類何でも食べ歩き日記プロフィール信州・小諸在住のまちゃです。ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。ぶいよん」に行ってきました。以前は二ヶ月に一回くらいの訪店でしたが、最近訪れる頻度が上がっているぶいよんです。それだけお気に入りのお店なっています。ぶいよんのキッチンには貼り紙がいろいろ貼ってあります。待っている間にこれらを読むのも面白いですよね。この日は豪華に、「海(贅沢盛り)」(1000円)をいただきました。贅沢盛りは、基本の「海」に鶏増しと味玉をプラスしたバージョンになります。ホントぜいたくですよね~スープは基本のとりそばのスープに、鰹でとった魚介スープが合わされている、その名の通り海を意識したスープに仕上がっています。説明書きによると「一本釣りの鰹を使用した伊勢志摩産で、薪を使って燻した昔ながらの製法で造られた鰹節のダシ」となっています。鶏の旨みとともに、鰹の香りがゆっくりただよってきます。鶏のスープを損なうことなく、マイルドに魚介を効かせているのが好印象です。パスタのような食感も健在です。小女子、あおさ、刻みネギ、そして味玉と鶏肉です。デフォルトの海ではトッピングが寂しいですので、この贅沢盛りはオススメです。どのトッピングもとても美味しくガッツリいただくことができます。スープも完飲です!ごちそうさまでした!久しぶりに海をいただきましたが、魚介を効かせてとても美味しいスープに仕上がっています。いっても根幹の鶏のスープの雰囲気を台無しにすることなく、あくまでもマイルドに効かせてあるのがいいんですよね。基本もいいですが、たまには海や味噌もいただきたくなります。本店(小諸市)(2020.02.08)コメントおっ、トッピングが変わってますね。以前のシラスがイリコ(ジャコ?)っぽく見えます。鰹のこだわり、スゴイですよね。久しぶりに食べてみなくては。02:43まちゃさん、おはようございます!うっ☆美味しそう~、写真を見ると食べたくなってしまいます。09:15トッピングの貼り紙「あとのせ出来ます」気づきませんでした。追加追加でやったら面白そうです。13:28あなぐまさん、マユさん、くろまるさん、こんばんは~■あなぐまさん確かに、しらすから小女子に変わっていますね。こちらもなかなか美味しかったですよ~基本もよいですが、海もイイですよね~■マユさん山の上の夜景が綺麗なお店って「ボ○デー○」ですか?美味しいイタリアンがいただけますよね。ぶいよんのお近くで、うらやましいです!■くろまるさんおおっ、鶏増しのダブル、トリプルですか~!そんな裏技?が!ぶいよんの鶏肉美味しいので、ガッツリ食べれそうですね。20:36まちゃさんおはようございます!山の上の・・・はサ○ポーです(^^;)カップルには最適なお店ですよ!上田市の夜景が一望できます。行ったことが無いです...(汗)夜景が綺麗なのですね。22:26コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。印度の復活祭をやっていると言うことで早速行ってきました。これが復活の印度のとりそば(850円)です。今なら50円増しで半玉プラスできます。グラッセいい感じです。言っても、グラッセって何[:?:][:?:]誰か教えて〜〜。つけ(並)(750円)です。[ラーメン夫婦坂]鶏肉がムネからモモへ変わったとのこと。「鶏増し」と迷いましたが、鶏肉も食べられつつ久しぶりのこれで。冬に行ったときのレポートです。古いメニューですね・・・海も無いし。味噌味、うまいですよ。とりそばのスープとよく合います。最近の味噌は、もやしがのっていないとか。このあっさりスープがたまらないです。»ブログ内検索www検索ブログ内検索リンク(ブログ)佐久の自由気ままな麺ブログ~ラーメンを中心としたグルメ情報~佐久のコバさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームへんてこグルメガイド美味しく面白くをテーマに一風変わった食材や飲食店を巡り驚きや発見を探すブログです。blogまだまだ「わんぱく」。おっさん街道爆進中の男がお送りする食日記。マッコリ的グルメマッコリさんのブログ。旅先などで出会った面白グルメや珍グルメ、時には有名な王道グルメも紹介していきます。見た目のインパクトなどを重視し、皆様に楽しんで頂ける情報を発信していきます。基本ラーメン生活II~松本市のラーメンブログ~ささやき次郎さんのブログ。松本市を中心にラーメンの食べ歩きを記事化したいと思います。県外のラーメンや居酒屋などの記事も掲載します。blogRTblogさんのブログ。おだやかな里山のアンティークショップから商品のご案内と看番犬gorou&店主の日常をお伝えします。こまちゅさんのブログ。自分の好きな事(車・バイク・熱帯魚・グルメ・旅行等)を色々と載せて、皆様と共有できればと思います。あがり症の方でも気軽に楽しめるサークル。2006年11月発足。~遊楽美感~ようこそ『軽井沢に暮らす~遊楽美感~』のブログへ。変わった角度で控えめに発信していきます。SEEDS通信~昭和系ガーデンデザイナーの日記つのきちさんのブログ。長野県=信州松本のエクステリア設計事務所「シーズ」の日常。映画好きが高じて、事務所に「映画部屋」を作ってしまった昭和を愛する自称「昭和系ガーデンデザイナー」の日記。仕事より家族と映画?長野県情報の発信基地たかぽん。SEA」管理人が長野県フットサル情報、サッカー情報、美味しいお店情報等を自由に発信します。(チンチラのモカ&ヨーキーのピーベリー)☆子連れ海外旅行☆らぁ麺ぐるめっとちゃぼさんのブログ。松本周辺のラーメンを食べ歩いています。りえままがいく!りえままさんのブログ。小生意気な小娘との生活を楽しんでます。よかったら遊んでいってくださいね。軽井沢在住の番頭さんのブログ。favorite清水エスパルスをこよなく愛する静岡在住のバルサさんのブログ。上田市の和風レストラン「膳」の厨房日記。本日の仕入れ状況、今日のおすすめ料理、ランチのご紹介、レシピ、器の紹介、料理器具の使い勝ってなど、日々の厨房内の出来事の徒然日誌です。日々のつぶやきをあれこれ並べてみました。元気いっぱいblog元NBS長野放送アナウンサー御影倫代さんの個人ブログ゙です。毎日思ったことなどをつれづれ書いていきます!コメントの数がスゴい!うづまきなると*雑文うづまきなるとさんのブログ。グルメなどあれこれ書いています長野ラーメン食べ歩きラーメンマニアnelさんのブログ。長野のラーメンをぼちぼちと食べ歩きます。奥さんKEIKOさんによる信州の口コミの美味しいお店紹介です。リーズナブルに美味しく食べられるお店がモットーです。美味しいお店情報をお寄せ下さい。南信地方のラーメンを食べ歩いています。離山草紙(軽井沢だより)軽井沢在住のta_tsuさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームだんとコーヒーだんとコーヒーではCafe♪ハウスはもちろんCafe♪テラスやお庭でコーヒーをお楽しみいただけます。ちゃん列車のほか、愛媛の穴場的名所やイチ押しのご当地グルメ・お土産・宿泊施設等を紹介しています。こもろキッズレスリングクラブこもろキッズレスリングクラブとは長野県小諸市を拠点とした小学生対象のレスリングクラブです。信州(長野県)の地元ならではの観光情報やイベント情報をボランティアで発信しています。信州への旅行やお出かけのプラン作りなどにご活用下さい。信州の花だより信濃毎日新聞社による、信州の花の情報サイト。雑誌感覚で楽しめる一味違った地域情報のポータルサイト。About信州のことならお任せ。長野県佐久平の地域情報サイト。長野のラーメンマニア「nelさん」による長野県内外のラーメン食べ歩き。