2016年01月04日フラワーエッセンスの魅力フラワーエッセンスや植物の魅力を分かち合う情報を発信しています。(Mon)こんにちは。お元気ですか?新年はお餅を食べる機会が増えますね。あなたはお餅が好きですか?普通の白いお餅だけでなく、よもぎもちや玄米餅など今はいろいろな種類があります。この数年、わたしは玄米餅が好きで、特に新年はよくいただきます。感が少ないので、喉につまらず食べやすいです。お餅ですから、さすがに消化に時間がかかりますね。「重い」感じも残ります。「わかっているけど、食べたい!」という時(笑)、わたしは大根、ショウガを役立てます。毎年何かしらアレンジを加えますが、今年は、醤油におろしショウガ&はちみつを加え、手作り酵素と少量の水を混ぜた「たれ」につけていただきました。(ちょうど、こだわって作られた、いただきものの手作り酵素がありました。)伝統的な味とは少し違いますが(笑)、ちょっと変わっていて美味しいです。後口がさっぱりして、あまり重さが残りません。消化が助けられているのでしょう。いつもの味にひと工夫したい時など、参考になさってください。味見をしながら、分量を調節してくださいね。FCブログプロフィールAuthor:フラワーエッセンスの魅力|スペースハナフラワーエッセンスや植物のこと、自然界の恵みをシェアするさまざまな情報を発信しています。