相変わらずB級グルメが、ウマい、ウマい!!ヒルマンのペーパーチキンは、日本人なら誰もが好きでしょう。これ、日本でお店出しても、ヒット間違いなしだよな。オオー!今回も泊まったのは、セントーサ島のAMARA、なんつーか、ココ落ち着くんですよ。市内までTAXIで1,000円もかからないし、それでいてビーチまで徒歩圏内のアクセスが保証されている。(あの「カペラ」の真横です)ホテルの上にあるプールは、こじんまりしてるけど雰囲気いいし、海もチラッと見える。東京都くらいの大きさの国に、どんだけ船が集まってるの?と。あり過ぎだね、シンガポール。今は、ビーチと言えば「タンジョンビーチクラブ(TBC)」がアツいらしい。Mar」よりも確かにお洒落。ひとりで酒呑む雰囲気じゃなかったなwみんなで来ようと予定してたんだけど、ヒルマンに行ってたら、予想通りここまでクルージングしてる暇はなく。ビーチものんびりしたもの。スポーツやってる人多いね。HYATTのスイートルーム泊まってたんで社会科見学に。メゾネットタイプのゆったりした部屋で、10人くらいでPartyしてても全く息苦しくないのが凄い。08:00|この記事のURL│Comments(1)│TrackBack(0)2011年10月18日シンガポールの夜食と朝ごはん今回のヴァケは、シンガポールに1泊してからのバリ島入り。夕方くらいにシンガポール入りできるのが理想なんだけど、エアーの関係で、深夜着。寝るだけのホテルだったので、清潔そうでリーズナブルなとこをセレクト。前は安さ重視で激安ホテル選んだら、”ゲイラン”っていう歓楽街のど真ん中で(それは、まー別にいいんだけど)、ベッドが硬くてさすがに厳しかったのよ。そんな反省を踏まえ、今回泊まったのがコチラ。Thomson」は、バレスティアロードっていうローカルグルメストリート沿い。横の食堂が空いてました。東京も、9/中旬はまだ残暑が厳しかったけど、シンガポールの湿度は比じゃないんで、ビールが水みたく進むンすよ。いうローカルフードには、バッチリ合うしね。いや、前回来たときは、タクシーが市内まで均一料金になってた気がしたけど、今回はまた普通にメーター制になっていたね。来るたびに複雑化するタクシーは、観光客にはわかりづらいオプション料金が取られるので、降りる前に、「こんくらいかな」と想定して握ってると、全然違っていたりする。ま、日本より遥かに安いからいいんだけどさ。体感では、ここ何年かで2倍くらいになってる気がする。「呼び出し制」や「流し禁止エリア」など年々状況が変わってきているしね。変化を感じない東京にいると、こうした変化の速さがやけに瑞々しく感じる。ま、外から見たら変化あるのかもしれないけど、日常を過ごす場所では、気づきにくいからな。今年でシンガポールGPも最後か...という噂も出ているF1ですが、昨年は2度目の訪問。バリ島から一緒に行っていた仲間に、シンガポールから合流したメンバーも加わって、総勢15人くらいの海外ヴァケ。いうオトナ遊びしたかったんだよね〜シンガポールとバリは、飛行機で1時間半くらい。LCC使えば往復は2万円以下で動けます。現地でチケットを交換するという仕組み。スタンフォード」で受け取れたのでかなり楽チンになってました。シンガポールGPは、F1で唯一のナイトレース。モナコ同様公道レースなので、観客席からコースまでの距離がメチャ近い!!その上、高層ビルが並ぶ街のど真ん中を走り抜けるので、フォーミュラマシーンのエグゾーストノートがビルにこだまして、それ聞くだけでも、かなり勃つよ。この感覚は、行ったヒトならみんな納得のものだと思うけど、文章で説明されたところでピンとこないよね。行くと瞬間でわかるはず。23:30|この記事のURL│Comments(0)│TrackBack(0)2012年09月07日TOMO(SINGAPORE)日本食の攻防戦F1のフリー走行(金曜日)で、サーキットに入ったボクら。仲間たちは、しばしF1の迫力に放心状態。(ボクは取り憑かれたようにレンズを振り回してました)。正気に戻ったところで、シンガポールで合流する仲間と落ち合おうと、席の確保できるポイントを探す。通称「ドリアン」、劇場兼コンサートホールとなっているエスプラネード・シアターズ・オン・ザ・ベイ。F1サーキットの中に位置しており、F1期間中はトイレやご飯スポットとして重宝されている。このコンサートホールの裏手には人気のホーカーが集まっているんだけど、フリー走行とはいえF1期間中は激込みどころの騒ぎじゃない。人数が8人くらいになったので、そんだけまとめて取れる席ってなかなか無いのよ。こんなとこまで来てアレだけど、居酒屋のテラス席が空いてたので、とにかくビール飲もうぜと陣を張る。「まぁ、ここでそんなにメシ食うわけじゃないし、呑むだけならいいか」と思ってたんだけど、そのうちエンジンかかって皆適当にオーダーをはじめてしまい...大皿で刺身が出てきた時には、イヤな予感が頭をよぎる。日本の居酒屋でこのクオリティなら、たいした額になるはずもない盛り合わせなんだけど、メニューには『時価』の二文字が。実際、会計時に伝票見たら、体感価格の3倍くらいになっていて、「いくらF1ご祝儀でもそれはねーだろ」とレシートの内容を真剣に確認してみる。あってないのはビールの本数。これがまず結構な誤差。誤差というレベルじゃねーし。ベラボウな単価の刺身が、こともあろうか✕2になっている。基本ボッタクリのないスマートなシンガポールだけど、この派手は祭りの中でオペレーションもズタズタだったんでしょう。スタッフにコンプレインを伝えても、まるっきり拉致があかないので、店長との直談判がはじまる。なんとか、こちらの言い分を理解してもらって、刺身とビールのオーダーを修正してもらう。それでも、刺身は異常に高かったけどね...というわけで、教訓は2つ。別にあたり前のことなんだけど、海外旅行に慣れてるメンツでも、油断してると実際にこういうことも起こるんですね。スイートルーム泊まってました。予選観戦後ピカちゃんの部屋で乾杯。F1、スイートルーム、シャンパーニュ笑えるくらいバブリーな単語の組み合わせ。そんな経験もアリだよね。同じくらい魅力的なんですよね。去年のF1の時、仲間らとタイミングを合わせて食事に行ける機会は3回と限られていたので、ホテル系広東料理、フレンチ、ホーカー系とバリエーション変えて店を選びました。時間的に厳しそうみたいな話で、サッとご飯が食べられるヒルマン・レストランを急遽押さえたみたいな記憶がある。ここでは”ペーパーチキン”という、つけダレで数時間マリネした鶏肉を、専門の袋に入れて、油で揚げた料理が食べられる。紙袋を破くと、ジューシーなタレが広がるので、ライスの上で開封するのが正しいスタイル。以前、まりえと2人で来たけど、ペロッとたいらげちゃいましたね。エース夫妻もここは初めてだったようで。帰国後に再現してくれたのは嬉しかったなぁ。Park・NE8・ノースイースト線)駅からキッチェナー・ロードを直進。セラグーン・ロードとの交差点をさらに直進してしばらく進んだ道路の右側(徒歩約7分)美味しい満足度は、必ずしも払った額に正比例する訳じゃないんですよね。Seasonsの広東料理レベルの高いシンガポールの中華レストランでもトップクラスの広東料理。Chun」がベストなセレクトかと。店内は90席程度のテーブル席のほか、個室のダイニングルームが3室。Hangzhou、Suzhou、Yangzhouと、それぞれ14名、10名、6名で利用できる。国内でも、中華は正直頼みにくい。お店でアラカルトだと量がつかみづらくてね。スキルの高い中華の達人を連れて行くか、もしくはコースということになる。したホテル内のダイニングのありがたいところは、1人でもいけるコース設定があるということ。日本円のパワーをもってすれば、コースの金額は、ほんっと安い!!(幾らかは忘れたけど1番下のコース、1万円とか全然しないよ)ひと通り高級食材とかハイてるしね。料理を食べたら、いったい...と斜め上を見上げてしまう。ちゃんの誕生日祝いってこともあって、GOSSETのマグナムで乾杯。バブリーなシンガポールなので、ちょいバブリーなエッセンスを取り入れてみた。F1シンガポールG.Pの最中。このブログは遅いんです。タイムリーな情報はfacebookにお任せ、このブログは時間とか気にしてないんで。あわびとアヒルの肉だったっけな。無いけど、トロトロの肉が美味だったような。予約をとるならここからだと思います。6734-1110http://www.fourseasons.com/singapore/dining/restaurants/jiang_nan_chun/シンガポール、ほんと人気になりましたね。CFのパワーって凄ぇなぁ。あと、みんなが度肝抜くようなランドマークって重要だね。(Singapore)すっかりシンガポールのシグニチャー的存在となったマリナベイサンズ(MBS)。カジノってあんまし興味ないんだけど、いちお中覗いとこうか...と思って行ったらパスポートチェックで入れませんでした。持ってくの忘れただけなんだけどね。疲れも溜まってたし、そのままタクシーでホテルへ。パスポート忘れて良かったかな、くらいのノリです。出したカジノ作ったら、中国人を中心にカジノの売上が5000億円だっけ?それがシンガポールの戦略的アプローチです。呼べるような施設作っちゃおうよ。投資と回収のモデルをもっとダイナミックに。次の都知事に期待するのは、そういうグローバルな視点での東京のまちづくり。縦割り行政の足かせを外して『TOKYO』というメガ企業の経営を行う感覚で。昔もアップしたことあるけど、シンガポールで撮影した映像。冒頭1分くらいは、MBSの周辺。選挙は来週末の日曜です。Amis)」ボクの年一程度の訪問では、あんま確かなことは言えないけどシンガポールのフレンチはレベル高いです。南国っぽさを活かしたロケーションとか聞くと、日本に無いから行きたくならない?一軒家レストランのエントランス、一階はウィティングバーになってる。シンガポールは、チキンライスやラクサをはじめとするローカルフードが美味しいし、中華もレベル高い。そのうえフレンチも攻めたいとなると、短期滞在じゃ新規開拓しにくくてね。時間ないからついついハズしたくない思いが強く同じ店にリピートしがちになるんです。今回は、大人数でフレンチも行きたかったので、ちょいと騒いでもOKそうなとこというセレクトで「オー・ジャルダン・レザミ」のサンデーブランチをセレクト。ボクは初めての訪問だけど、シンガポールでは老舗と言っていいくらい、昔からある人気店。結論から言うと、ここも料理は手堅く美味しい上に、イギリス統治下の名残が残る公園内の一軒家な雰囲気が抜群に良かったです。窓からの景色が気持ちいいから、ほんと昼間来て良かった!そして、サンデーブランチだからなのか、国柄なのか結構なうるさいメンツで騒いでても、周囲の客が全然気にしない。他人(ヒト)は他人(ヒト)っていうオトナな距離感も心地よかったもうひとつの理由。仲間で来て大正解だったんだけど、このロケーションはデートでもめちゃくちゃ使える。MBS(マリナベイサンズ)の屋上プールに行くのもいいけど、こういう場所もシンガポールの魅力ということを知っておくと、ポイントあがりますよ。ちなみに、タクシーの運転手はお店のこと知らなくて何回か公園の外周回りつつ、結構遠い場所で降ろされて汗だくになって店に着きましたわ。Singapore6466-8812http://www.lesamis.com.sg/こういう公園の中に、クオリティの高いレストランを誘致できるところも、シンガポールのセンスの良さかと。世界に誇る夜景を有するお台場は...。いいレストランって無ぇよなー。数年前は何もなかったセントーサ島も、今ではすっかり開発が進んでカジノが出来たりUSSが出来たり、シンガポールのフラッグシップと言っていいHOTEL『カペラ』なんかも建ったり。ビーチサイドのラウンジなんかも洗練されていて、都市とリゾート両方の魅力を満喫できる。世界でも他に類を見ない独特の進化形。シンガポールのF1は初めての公道ナイトレースということで注目を浴びたけど、そろそろ撤退という噂も(世界には、充分シンガポールの勢い伝わったしね)。綺麗だしリーズナブルだし、セントーサ島でのんびり過ごすという選択肢もあって、なんかちょうどいいんです。都市部にだけいると抜く時間なくて。朝は孔雀が窓の外に遊びに来るしね。世界の大人たちが訪れたくなる都市づくり。東京もメリハリつけた開発しないと。Sands(MBS)と言うくらいシグニチャーな存在となったインパクトある3連のスカイスクレイパー。3つのビルの上に長い皿みたいな空中庭園作っちゃうなんてね...地震大国の日本じゃ出来ない荒業。上海でこれ作られたらコワいけどシンガポールなら「大丈夫なんじゃない?」と思わせる安心感。これこそが国としてのブランド力なんですね。カジノ、巨大ショッピングモール、スカイプールレストラン...どれも中途半端じゃなく世界トップクラスのスケール感を集めている。全方位を固めようとすると力が分散するけど、集中と選択を大胆にすることで、効率的なブランディングを実現している。いうしたたかさ、今の日本からは憧れるね。MBSに限らず、選択と集中の魅せ方はウマい。東京都と同じくらいの大きさの国で、近代的な高層ビルが集まってるエリアなんてほんのわずか。なんだけど、訪れたヒトには都市国家としての強烈なインパクトを残すことに成功している。MBSの天空のプールは有名だけど、その横にあるルーフトップラウンジが「KUDETA」。夜の営業だけじゃなくて、昼のBAR使いも気持ちいいよ。レザミ」に行ってからの流れ。1年半前の話なんだけど、あまりに印象的な時間だったのでついこの間のようにも感じる。KUDETAからの昼間の景色、夜も気持ちいいよね。東京でもこういう場所作っていいんじゃない?寝かしてた記事なので、まとめて書いてます。この後はF1のファイナルへ。イツキマンと共に向かいます。あれからシンガポールは行ってないなぁ...今年はどっか行く時にストップオーバーでいいから顔出したいな。時差大きめなんだけど、2011年のイベント書くのは、さすがにオレでも放置感あり過ぎですね。旅の記憶って特異なのよ。日常に戻ると凄く遠いことのように感じるんで。旅の記憶の劣化はゆっくりで、いまだにこの旅のことは、数カ月前のように思い出すことが出来る。FINALに向かったイツキマンとボクとまりえ。FAINAL前に帰国しちゃう友人が殆どだったので、残ったのはこの3人。WALKABOUTでF1観戦を愉しむコツは3つ。ボクラは、その条件で場所取りしました。・・・直線のスピードは速すぎて、コース至近だとマシンを目で追えないし。・・・場所取りから含めたら、かなりの長丁場なんでね。熱帯の町、シンガポールよ。エスプラネード寄りの橋の上。マシンが減速する場所なのよ。ビール売ってる売店が近いこともポジティブ。予選の時に場所の目星は付けておいてエリアです。逆を向くとこんな感じ。夕方でも相当蒸し暑い空気の中なのにその場にヘタりこんでうたた寝。アスファルトに転がって寝たい...と思ったけど、地面の熱さがそんな愚行を許してはくれませんでした。してると、コース内にクルーが出てきて準備運動をはじめた。レースが始まるのかなと思ってたら、レーサーをクラシックカーに乗せたパレードが。FAINAL前だけどリラックスした雰囲気、シューマッハも可夢偉もアロンソもバトンもいます。ベッテルやハミルトンも!クルーも写真撮りまくり。レースは、展開を愉しむにはTVが一番適してるよ、やっぱ。ヘルメットの色すらまともに覚えてないので、ザウバーのマシーン通っても可夢偉がペレスか見分けがつかないし。シューマッハやアロンソにマッサ、多分ベッテルも判別ついてたと思うけど、それ以上は字幕欲しかったわー。F1はTVで見てればいいってモンじゃないよ。周囲の空気がビリビリ震えるエグゾーストノートや、マシーンが壊れるんじゃないかと思うほどの轟音をあげるエンジンブレーキ。TVの音響を最大に上げても得られない、圧倒的な快感レベルが現場にはあるんです。F1唯一の公道ナイトレース。夜の照明を反射するピカピカのマシーンは、強烈な存在感を放つ一方で、リアリティが極限まで薄いのも特長的。SingaporeGPが終わっちゃうという噂も聞こえてきてるので、やってるうちに是非行ってみて欲しい。レースの後にサーキット歩けるのって、すんごくイイよ。人生は時に非日常が必要です。チキンライスにハマったお店シンガポール内に7店舗ほどの支店を持つチキンライスの有名店@「文東記」ボクがチキンライスにハマったのがココ。必死こいでネットで情報探したのよ。現地駐在のヒトのHPがあって、「かなり読み込んで、ココに行きたい」ってメッチャ思ってさ。今みたいにスマホ無いから、プリントアウトした地図持って必死にお店探したの覚えてます。現地のヒトに教えてもらったんだけど。あの頃からシンガポールの教育レベルの高さとか誠実みたいの凄いなぁ、伸びるなぁって感じてましたね。その頃の「文東記」は、今みたいに綺麗なお店じゃなかたったし、エアコンも無くてね。逆にチキンのゼラチン質が冷えて固まった部分が余計に周囲の空気から際立ってさ...。今でもかなり鮮明に、あの時の記憶は残ってる。Keng駅近くの店舗。店は、朝の4:00まで開いているのよ。F1観戦後って、なんだかんだしてると、あっという間に0:00超えてしまうのね。時間に縛られず深夜でもスッキリしたもの食べられるトコ探してたら「文東記やってんじゃねーか」と。金銀野菜炒めもウマいっす。カード決済カスタム検索みんぽすRSS。