生のイカをネット知識のみでさばいてみた料理で困ったときは白ご飯.comが便利!!レシピを熟読してから、一気にさばくべし!!バット(なければ適当な大皿)を用意してからさばくべし!!勢い大事。調理実習でいわしの手開きしたときを思い出して!!深夜、初めてのいか料理、簡単二品作りました。後日、息子がおいしくいただきました生のイカをネット知識のみでさばいてみたそこそこ料理はしてきたけど、生の状態のイカさばいたことは皆無。夫がイカ食べられない(アレルギーではない)人だから。自炊しててイカさばく機会はなかったし、調理実習でもイカさばきなんてやらないじゃん??イカは職場の方が釣ったか何かでもらってきたんだそうです。冷凍→自然解凍で持って帰ってきたのでもう一回冷凍は難しい状況。夜8時過ぎ、嫁発熱(今は治りかけですが、声がほぼほぼ出ない喉風邪でした)中、目の前に置かれた生のイカ。マルキョウせっかくのイカ、おいしくいただきたい!!(おなか下したくない!!)という一心で真夜中にさばいてみました。料理で困ったときは白ご飯.comが便利!!このサイト、とにかく便利ですよねー丁寧な解説と豊富な写真説明でわかりやすいです。丁寧な和食レシピサイトhttps://www.sirogohan.comおもてなし料理のレシピから和食の基本(定番ごはん・おかず)の作り方まで紹介。丁寧な和食レシピサイトです。雑に作りたい!楽したい!ずぼらレシピほしい!て人には不向きかもしれませんが......この記事を基本にさばいてみました。イカのさばき方(胴の皮/げそ/ワタの各部位ごと)の紹介:白ごはん.comhttps://www.sirogohan.com/recipe/ika/いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『イカのさばき方』を紹介しているレシピページです。自分でイカをさばくことができれば、胴やげそを料理に使い分けたり、時には塩辛を作ってみたりと、さまざま活用できると思います。写真付きで詳しく紹介しています。私はイカに関してはド素人なんで、さばき方は上のリンクよりどうぞ。実際にさばいた感想を書きます。レシピを熟読してから、一気にさばくべし!!イカといえばイカ墨。間違えるとキッチンが大変なことになります。あと、おなかこわしたくないので一工程のたびに手を洗って、ふいて、ページをめくって......なんてやってるのが結構面倒です。大体の流れをつかんでから、一気にやってみました。̄;)二はいもらってたんですが、すでに墨袋やぶれてるやつが一匹いたんですよね......バット(なければ適当な大皿)を用意してからさばくべし!!揚げ物、下ごしらえ用のバットを用意してからさばきました。いかは結構大きいです。部位にわけて切る必要があるので、まな板いっちょうでさばこうってのはちょっと無理ゲーです。別皿かなにか用意しましょう。墨まみれになってもあわてずに済む。調理実習でいわしの手開きしたときを思い出して!!いかのさばきかた、難しそうですが手を使う工程が多いです。いわしの手開き、学生時代しませんでしたか?私はしました。あの時みたいな感じで、やっちゃって大丈夫です。手で開いて部位にわけて、包丁使うのは部位を切り分けるときだけ!!器具使わず、素手を使って料理するのって、意外と楽しいです。́;ω;`)深夜、初めてのいか料理、簡単二品作りました。(写真なんてないよ!風邪ひいてたからね!!)保存方法ググるの面倒だし、もう簡単に焼きましたよ!げそ、甲部分ともに一口より小さめに刻んで(適当に隠し包丁いれてみた)まずは普通にフライパンで塩コショウ&ポン酢炒め。やわらかくっておいしい。コンロ使いたくなかったので、二品目はわたごとホイル焼き。ホイル焼きは、しょうがと酒、しょうゆ少量いれて、ホイルに包んでトースターで10分焼きました。火はしっかり通っててつまみにいい味!!皿洗い~朝のごはんセット~してからの、いか丸ごと二はいさばき、調理まで一気にやったので、いか料理が出来上がったのは10時半くらいになりました......さすがに全部食べることは無理なので、タッパーにいれて翌日食べることに。後日、息子がおいしくいただきましたいか未経験の息子。かーちゃんが食べてるのをみて、手をだしたら本気でおいしかったらしく、一言も言わずにむんずとタッパーをつかんでもりもり完食してくれました......マルキョウ息子が本当においしいものを食べるときは無言ですさすがにホイル焼きはわた入ってるし酒成分もきいているので、ポン酢焼きだけ与えました。́;ω;`)夜中にがんばってさばいて調理しておいてよかったー!!とりあえずおなかは壊さずにすみました。サク読みブログ昨日は妊婦健診でした。その三日前から不幸続きだったマルキョウ......三日前:出先で座ったままなのに脳貧血になる。サク読みブログ9月も終わりが見えてきましたねえ。録画したDVDと映画がたくさんあるのに全然見てないマルキョウです。最近天気がよいのでむしろ散歩ばかりしてます。サク読みブログ今日は片付けまくりました、マルキョウです。夫がたまたま代休とっていたので二人がかりで。...kindlepaperwhiteニューモデル!!防水機能に超迷う!!甲高幅広女が行き着いた靴は、やはりニューバランス主婦ブロガーマルキョウ福岡在住かーちゃん。本は心の栄養分です!島本和彦漫画をこよなく愛する。「プロフィール」ページ頑張って書いたんで見てね!10年以上前から統合失調症で通院中。お薬毎日飲んでるから普通に元気。夫は元うつ病で、4歳から重度のガンダム好き。今日もガンプラ積んでます。