本システムでは、JavaScriptを利用しています。JavaScriptを有効に設定してからご利用ください。本文へスキップします。ひよこ豆は水気を切り、ビニール袋に入れてもみつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は袋に入れてもみ、さらに細かくする。イングリッシュマフィンは半分に割り、内側を上にしてオーブントースターで焼く。(1,000Wの場合で約2分)リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。ボウルに1)のパン粉と牛乳を入れてふやかし、そこに1)のひよこ豆と玉ねぎ、Aを加えてよく練る。タネができたら4等分して薄力粉をまぶしながら丸め、ハンバーグ状に平たくする。フライパンに油を多めに入れて中火で熱し、2)を並べ両面をじっくり揚げ焼きする。中まで火が通ったらキッチンペーパーに取る。イングリッシュマフィンにバターをぬり、レタス、3)の豆バーグをのせ、さらにマスタードとケチャップをかける。情報メモ・肉を一切使わずに作った豆ハンバーグをマフィンではさんだヘルシーな一品。