チョコお気に入りの酒で生チョコをオーダーショコラティエが語るお酒とチョコの話チョコレート工房の棚に並ぶチョコとのハーモニーを楽しむお酒です。チョコレートの香りに包まれて静かに出番を待つお酒達を思い描いてお楽しみください。お酒なしでも、うちのは美味しいからですって!てら山の生チョコは、アブソルートウォッカ使用のミルクチョコベースが定番品で、10個からお買い求めいただけます。お酒なしの場合、最少30個からの「オーダー生チョコ」になってしまいます。バレンタイン時期にも、お客様から「最少10個にして欲しい」とのご意見もいただきました。「0」というのは、それ以外の数字と違いますからね。アルコール度10%以下〜70%超まで、様々なお酒入り生チョコを作りましたが、たとえ数パーセントでも「0」との差は大きい。いうか、別物なわけです。アルコールを体質的に受け付けない方もいらっしゃるそうです。「ノンアルコール生チョコ」に限り、初めての方でも配信登録を承ります。TK清見オレンジミカンとオレンジを交配させて作られた柑橘類です。今回は、濃厚な味わいの清見オレンジジュースを使って、生チョコを作ってみました。オレンジジュースは初めてなので、お酒は全く入れず、ミルクとダークの2種類を作りました。ミルクチョコは甘めの仕上がり。ダークチョコは、なかなかイケます♪レモン汁を少し加えるカクテル生チョコマルガリータやカシスオレンジなど、ちょっぴり酸味が入るとチョコと相性がいいのです。そうそう、生チョコではありませんが、お客様からこんなメールもいただきました。「アプリコット」が非常に美味で...酸味がお酒にピッタリでした下戸のweb担当TKは、アプリコットが一番のお気に入りなんですが、(たぶん...)酒豪のお得意様からも絶賛いただき、わが意を得たりの心境です。夏の工房は、生チョコの試作ラッシュです。自動返信はありません。返信メールにて、お酒やチョコのご登録希望をお伺いします。TK【湧水ゼリー】って、結構旨いんだけど・・・という話に乗り、水の生チョコを作ってみます。ショコラティエ:『福井の花垣の仕込み水の生チョコです。世の中には水蕎麦もある位ですから、結果を悲観する事はないと思います。『やはり固まりにくいですねぇ。味の方は、お酒が苦手な方は、おいしい!と褒めて下さいますが・・・。お水も種類が多いので、これは又世界が広がってしまいました』10月17日やっと、やっと、ネット担当TKの元へ。おいしいんです!売りましょう!ショコラティエ!**************************************2012年追記:未だに非売品の「水生チョコ」。シャンパン、ワイン・日本酒など低アルコール度のお酒いり生チョコが好評です。ノンアルコールのジュース生チョコも美味です。WEB担当の感想としては、水よりさわやかな食後感と思います。TKお客様からの特注品、ぶどうジュースの生チョコです。Mannellers今回はノンアルコール。おいしいじゃないですか!たまにはノンアルコール・・・。