塚田農場」では、同県薩摩郡の酒蔵“小牧蒸留所”の「一尚ブロンズ」をアルコール度数35度で調整した「一尚プレミアム」をそれぞれ炭酸割りで提供します。「ムラサキの潤平」は780本、「一尚プレミアム」は246本とそれぞれ限定生産で塚田農場でのみご利用いただけるメニューとなっております。強めの炭酸で割ることを前提に、高い度数のアルコール調整し濃密な味わいに仕上げた今年の「ムラサキの潤平」は、昨年の25度から35度に度数を上げ炭酸割りにぴったりな紫芋(原材料:ムラサキマサリ)を原料にした焼酎です。炭酸で割ることで泡がはじけた時に薫る紫芋の薫りとすっきりとした喉越しで焼酎初心者にも飲みやすい仕上がりです。紫芋に含まれる赤色の色素の元となるアントシアニンは、赤ワインと成分を同じくし、抗酸化作用があると言われています。喉を通る時に感じられるすっきりとした酸味はヨーグルトに近く、クリーミーな甘い薫りの移ろいがお愉しみいただけます。今年はさらに35度の度数の高い焼酎をソーダ割りにするため芋の味濃く炭火焼のスモーキーな炭の香りと相性が良い小玉醸造合同会社(宮崎県日南市)の杜氏である金丸潤平氏はオススメしています。酵母にヴァーヴァリアンバイツェン酵母というビール酵母を使用して蒸留した「一尚ブロンズ」をソーダで割る為にアルコール度数を上げたものが「一尚プレミアム」。酵母由来のスパイシーさや、個性的な香りとまろやかな味わいと特徴です。通常25度では味わうことができないガツンとした喉越しとキレで後から訪れるビール酵母による芋の風味が部食うを刺激し、ほっこりとした余韻を残します。これからの時期の「もつ鍋」や、「手羽唐揚げ」と相性がいいと、蔵元である小牧蒸留所(鹿児島県薩摩郡)の杜氏である小牧伊勢吉氏はオススメしています。秋の塚田農場では、焼酎を炭酸で割る「塚田ハイボール」を提案しています。芋の香りはそのままに炭酸でキレの良さと飲みやすさがあり、焼酎の飲み始めの方にも、焼酎好きのお客様にもご満足いただける商品となっております。塚田農場」にご来店するお客様に生産者のその想いを伝えています。謹んで新年のお喜びを申し上げます。塚田農場」は、2018年11月28日より、冬のおすすめメニューの提供を開始しております。北海道で唯一の地鶏「新得地鶏」の鍋で温まろう。卓球NEWSに、上田選手と当社社長米山の対談記事が掲載されました。夏のうだるような暑さ。となりの“おいしそう”は、“おいしい”!!「四十八漁場」の人気メニューを出張提供。謹んで新年のお喜びを申し上げます。【本気の水炊きコース】で【本気の歓送迎会】を。“ありがとう”を伝える送迎会。”ようこそ”を伝える歓迎会。九平次最後のPB商品を塚田農場で堪能する”塚田の祝い酒”。めざましテレビ「イマドキ」にて、塚田農場の加藤えのきの月見ステーキが紹介されました。塚田農場”月見の秋”「”加藤えのき”の月見ステーキ」が間もなく始まります。塚田農場では7月の「旬のおすすめ」が提供開始されます。フジテレビ『とんねるずのみなさんのおかげでした』で姉妹店芝浦食肉の「黒もつ鍋」が紹介されました。塚田農場のグランドメニューが新しくなりました。塚田農場のグランドメニューが新しくなりました。雑誌「からあげWalker」に塚田農場のチキン南蛮が紹介されました。今月のヒーローを更新しました。