»ほおずきダレ漬けポークほおずきダレ漬けポーク投稿日:2015年11月19日ほおずきは小さいけれどパンチがあります。濃厚な香りと風味をタレにしちゃいましょう。上諏訪の「いずみ屋」さんで開かれた「まちゼミ」で披露されたほおずきメニューは..「ほおずきダレ漬けポーク焼き」「ほおずき味噌」「天ぷら」「豆腐とほおずきのアイス」。お味噌はもちろん諏訪の信州みそです。脂身の少しあるポーク×ほおずきの相性ばっちり、コクが出ます。アイスは豆腐とマッチして上品な仕上がりでした。写真がなくてごめんなさい。technology.。