29もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。重曹を少し加えて煮る...ジャケットの襟の黄ばみを、自分で落としてみる。昔はよく角煮とか...奈良漬けの残った粕(二番粕)で、魚を粕漬けに。白菜しかないので、これで代用。これはこれで、なかなか美味しい。いうか、玉ねぎと同化して、ほとんど存在感はない。ま、カサ増し作戦だからね、それでいいの。ウインナーを厚切りベーコン風に切って。「カルボナーラには、牛乳も生クリームも入れないのよ」とどこかのイタリア人が言っていて、それが都合良くて、しょっちゅう真似して作っている。火を止めてから、削ったパルミジャーノと卵を混ぜておいたもので和える。「卵ソース」みたいなイメージ。メッセージを入力してください。