29もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。重曹を少し加えて煮る...ジャケットの襟の黄ばみを、自分で落としてみる。昔はよく角煮とか...奈良漬けの残った粕(二番粕)で、魚を粕漬けに。矛盾してるとは思うんだけど、しっとりもっちり、と形容されるようなパンより、さっくり軽いパンが好みだ。いわゆる天然酵母崇拝者ではないので、インスタントイースト使えば話早いんだろうけど、そこに含まれる添加物に頼って、モノヅクリをするのが、なんか悔しい。酵母は何使ってても構わないのに。あいだをとって、青サフ。原材料は、サッカロミセスセルビジア100%幸運なことに、kzmさんから分けていただいた。面倒くさいので、そのままヤカンの中で湯煎。2分くらいスイッチ入れたオーブンの中で。温度下がらなくて、なかなか良い。メッセージを入力してください。