window)みなさんこんばんは☆今日も1日お疲れさまです!以前、手作り餃子のレシピをご紹介しました。皮から手作りするくらい、餃子LOVEな我が家。毎回大体の分量を目安に作っても、具が余ってしまうことがあります。みなさんもきっと、余った具をどうしよう?と悩んだことがあるのではないでしょうか。余った具は冷凍して、次回の餃子デーまで取っておくことも一つのアイデアでしょう。凍らせるとキャベツの水分が出て、かなり水気のある具になってしまったり、解凍の手間もかかります。私は表面をごまでコーティングしてから焼いたものが特にお気に入りです。今日はこの餃子ミートボールを使ったフォーをご紹介します。簡単に、あっさりおいしいフォーができますよ☆パクチーを加えると、ぐっとエスニック感が増します。苦手な方はネギでもOK。トマトをスープに加えることで、爽やかな酸味と旨味が増します。ミネストローネみたいな国のある味わいになります。2人前Instructionsトマトは8等分に切る。パクチーは茎を取り除く。ネギを入れる場合は細かく切る。餃子の具の残りを一口大に丸める。つぶして表面を平らにする。フライパンに油をひき、餃子の具を中に火が通るまで焼く。別の鍋に油をひき、トマトを炒める。水1Lを加え、沸騰したらブイヨンを加える。塩こしょうで味を調える。フォーをゆで、水気よく切る。した食感を楽しみたい場合は、いったん水洗いした後熱湯をかける。深めの鉢にフォーを入れ、スープを注ぐ。ミートボールとパクチー、ネギを飾ってできあがり。味があっさりしすぎているときは、ニョクナムと酢、にんにくやトウガラシを加えてもおいしいです。Postsパスタスープの季節。