自信を持ってオススメできる商品ばかりです。生産者パートナーと協力し、ともに生きる誰もが大切にされる社会を作っていきます。パレスチナ・オリーブは、パレスチナ北部のガリラヤ地方(1948年からイスラエル領)のオリーブオイルなどの食品、ヨルダン川西岸地区(パレスチナ自治区)ナーブルスのオリーブ石けん、ヨルダン川西岸地区(パレスチナ自治区)イドナ村の刺繍製品を扱っています。実際に食べて使って納得したものを輸入し、現地を訪問・交流しながら活動しています。新シーズンのオリーブオイル、ザータル、キャロブ・シロップが入荷しています。申し訳ありませんが、2016年1月に入荷したアーモンドは売り切れてしまいました。収穫は10月ですので、それ以降の入荷となります。新シーズンのオリーブオイルには、初めてオリーブオイルの味の専門家である、エフード・ソリヤーノさんが関わっています。何をどのくらいで混ぜるとより良い風味になるのか、その配合です。シンディアナのプロジェクト林のオリーブオイル(コラティーナ種、ピクアル種)と、アーラ村のユーニスさんのオリーブオイル(バルネア種)でのオリジナルブレンドです。オリーブ栽培の専門家、オリーブオイルの品質管理の専門家、オリーブオイルの風味づくりの専門家はそれぞれ別になります。シンディアナの契約農家のアベッドさんやユーニスさんは、栽培の専門家です(オリーブ栽培とともに、アベッドさんは農業高校の先生、ユーニスさんは農業アドバイザーの仕事をしています)。オリーブオイルの風味をつくる、というのは、どこで育ったどの品種をいつ収穫すれば(早めか遅めか)どんな味になるか、そういうことを考えていくということです。同じバルネア種でも、ガリラヤ南部とガリラヤ北部では味が違う。それはどの料理に合うか、などなど。「シンディアナ」のオリーブオイルが5月にイタリア・パレルモのオリーブオイルの国際コンペで金賞を受賞しました。オリーブオイルのボトルの形が変更予定です(最終決定ではありません)。丸っぽい、ワインボトルによくある形です。この形だと、ラベル貼り機械が使えるのだそうです。これに伴い、ラベルも変わります。石けん包装も、来年以降紙箱に変更予定です。刺繍製品の入荷、在庫4月の訪問のときに注文した刺繍製品が、5月末に届きました。パレスチナでは珍しいことです。刺繍に限らず、オリーブオイルの輸入を始めた頃に、「納期」は「約束」ではなく「努力目標(予定)」であることに気がつきましたが。売り切れていたペンケースやポーチ、トートバッグのほか、新商品のコスメポーチ、ポシェットなども入荷しています。インターネット環境にない方には印刷して郵送しますので、遠慮なくお知らせください。−パレスチナ・オリーブとその周辺のこと、お伝えしていきます。パレスチナ・オリーブパレスチナ・オリーブは、パレスチナの生産者パートナーから、食品、オリーブ石けん、刺繍製品などを全国の小売店や通信販売にてお届けしています。