【毎日のおうち時間#13】香味野菜をたっぷりと。LIMIA(リミア)は住まい・暮らしの情報メディアです。DIY、100均、インテリア、家事、収納、グルメ、ファッションからリフォームまで、各分野の専門家や主婦の方々による生活を豊かにするアイデアや素敵な写真を毎日お届けします。ログインLIMIAトップグルメ【毎日のおうち時間#13】香味野菜をたっぷりと。【毎日のおうち時間#13】香味野菜をたっぷりと。食べたい夏ごはん暑い日は、さっぱりとしたものが食べたくなります。今が旬のシソやミョウガ、ショウガなどの香味野菜は、スーパーで見かけるとついつい手に取ってしまいます。香味野菜で夏を乗り切る毎日暑いですね。夏になると、シソやミョウガ、ショウガなどの香味野菜が無性~に食べたくなります!香味野菜のスーッとした香りが食欲をそそりますし、食べると、体の中からさっぱりするような気がします。それでは、香味野菜をたっぷりと使った、夏にぴったりなメニューをご紹介します。山形のだしなす、きゅうり、シソ、ミョウガなどの夏野菜を細かく刻んで、納豆昆布と麺つゆで和えるだけ(なすは水にさらしてアク抜きしてください)。夏の定番料理「だし」、ごはんにも冷たい麺にも合いますよ。味噌とすりゴマをだし汁で溶いて、スライスした塩揉みきゅうり、ミョウガ、シソ、おろしショウガを入れたらできあがり。崩した豆腐を入れると、濃厚になってこれまたおいしい!冷や汁は宮崎の郷土料理ですが、本場のものは食べたことがないので、私が作るのは「冷や汁風」。ごはんにかけていただきます。アジのなめろうアジの刺身を粘りが出るまでたたく。刻んだシソ、ミョウガ、ネギ、おろしショウガ、味噌を加えて和えたらできあがり。ごはんに乗せたり、そのままお酒のお供にしたり。アジの代わりに、サーモンで作ることもあります。暑くて食欲がない日にも香味野菜のおかげで、さっぱりしていて食べやすい。今回紹介したメニューは、どれも火を使わずに調理できるものばかり。みなさんもぜひ、試してみてくださいね。アニメーション制作会社勤務後フリーランスに。夫と2012年生まれの息子と3人暮らし。好きなことは料理と散歩。夏ごはん料理グルメこのアイデアを投稿したユーザーごんどうまゆアーティスト・職人イラストレーター。アニメーション制作会社勤務を経てフリーランスに。2012年生まれの息子と夫と3人暮らし。話題のキーワードキーワード一覧LIMIAトップグルメ【毎日のおうち時間#13】香味野菜をたっぷりと。