違う気が、、、カボチャ。温かいパパイヤはカボチャっぽい、、、と書いた後なので、カボチャ的なネタです。中国のスーパーのお菓子売り場で子供向けのお土産を探していた時に見つけました。うーむ、ハロウィン的な入れ物なんだけど、、、ちょっと目が怖い。思いっきり季節はずれなんだけどなぁ。中国で子供が喜ぶようなものを買うことはかなり難しいんですよね、、、。ハロウィンといえばこんな感じでしょう。昨年11月ごろに子供たちが図書館で借りてきた本。子供たちが最近たくさん本を読むようになって、お父さんは競争に負けています。Geisertさん、Illinoisの方なんですね。中国出張前に予約投稿しておきました。アクセスできないんだもの、、、。温かい、、、パパイヤ広州のレストランでデザートで頂いたパパイヤの一皿です。温かい果物シリーズです。パパイヤが温かいと、、、なんだかカボチャみたいな感じの味になります。いやぁ、パパイヤも冷たいもののほうが私にはおいしく感じるなぁ。このエントリーを見るころは、上海でアクセスできないんだろうなぁ。情報統制、、、ってそんな内容ではないんですけどね。桃!?期間限定の発売だそうですね、、、桃フレーバーのコーラ。一口で口の中が桃の香料でいっぱいに。飲むとなんだかバニラっぽい香りに、、、。酢豚に桃よりコーラに桃かなぁ。炭酸飲料市場においてピーチフレーバー製品は1月から3月初旬頃までがハイシーズンだそうな。季節感というやつかなぁ。大阪出張の帰りに、ゴクリ。酢豚に桃!古老肉(グーラオロウ)、いわゆる酢豚ですね。広東料理なので広州で食べてもOKですかね?この酢豚、桃が入ってる!そして桃缶やん!季節を考えれば缶詰の桃、つまりシロップ漬けでおかしくないんだけど。パイナップルがあるんだから桃でも問題ないのですが、桃のサイズが問題で大きいので甘さががっつりやってきます。Strawberryも衝撃的でしたけど、、、。温かい桃、温かいイチゴ、、、やっぱ温かくないほうが、、、。雪が降ると、、、遅れるのだ。昨日は大阪出張で東海道新幹線の始発に乗り移動したのですが、西で雪が降っており品川駅を出たとたん、30分程度の遅延が見込まれるとの社内放送。あぁ岐阜羽島越えたら雪が降ってるんだろうなあ、と思ったら案の定雪化粧。結局、35分遅延でした。9時からの会議にはぎりぎりオンタイムで、9時、10時、1時、2時半、3時のミーティングを済ませて、本町へ。本町に向かうタクシーの車窓から。新御堂を走っていると雪花。帰りも遅くなるかなぁ、と思ったらやはり20分程度新幹線は遅れて品川に到着しました。お昼はカレー丼、夜はイタリアンで、、、ピザ。昨日の夜も家でピザだったぞ、、、忘れてた!ご馳走様ー。広州で北京ダック好きなんですけどね、日本ではなかなか食べないですね(だって高い!)。海外でも北京ダックはあまり食べません(海外でだって高い!)。アヒルのお味は好きで、タイではよく頂きます。餌をたっぷり与えて肥育したアヒルを食べる。人が考えることは残酷なもので、、、。水あめを塗って焼き上げる時に香りのよい果物の薪でローストしたものを皮を削いで甜面醤、キュウリなどと一緒に焼餅(シャオピン)にくるんでパクリ。皮だけの部分と、ぶつ切りになっている部分があるので、、、広東的な食べ方もできそうだけど、、、。広州なんだから、広東ダックを食べたかったねえ。焼鴨(シウ・ガープ)=広東ダックだとタレは酢梅醤(サンパイジャン)で、ネギで、、、と。ああ、書いているだけでい食べたくなってきました。広州ネタをまだ書いていないうちに、明日の夜は、上海に出張にでます、、、。昨年は広州に行っていませんでしたので、約2年ぶりの広州です。白雲空港から約40分。翌朝、ホテルからの街並みは、、、ずいぶんと霞んでいます。ホテルの窓もきれいとは言えないのですが、やはりPM2.5の影響で霞んでいるのでしょう。(携帯アプリでその日のPM2.5がわかるってのも中国的ですね。)これでもずいぶんときれいな方です。中国は環境規制が厳しくなってきています。イベント事の時は工場停止などやって、一時的に空気がきれいになりますが、イベントが終わると元の状態に、というのを繰り返してきていましたから、これから規制が厳しくなって改善が図られるのでしょうね。前回の中国ネタは、、、↓でしたね。翌朝はきれいな晴れ模様ずいぶんと降った東京でしたが、翌日には快晴でした。写真は通勤途中のお寺ですけど、東京でこんな風景はなかなかないのでパチリ。足元はツルツルでとても危なっかしい、、、。昨日の夜も帰ってくるときヒヤヒヤしながら、滑らない方法=つまり水を避けること、体重をかけることによって氷が水になったとしてもその薄い水の層が逃げて水と接しないように、、、とか頭で考えながら、歩いて帰ってきました。明日のネタは、、、先週の中国です。一昨日は結構降りましたね。東京は交通機関が混乱することが予測されたので、少し早めに会社を出て帰ってきましたけど、夕方4時過ぎにはすでに地下鉄のダイヤも乱れており最寄りの中野駅でも大混雑でした。足元がずいぶんと危なかったので子供をピックアップしたついでに妻に迎えに来てもらい、混雑を避けることができました。坂道でスリップして止まっている車などを避けながら、、、と言いつつも、人手が足らず困っていそうだったので、途中で降りて知らない人の車を押したりしたりしたので結局私は雪まみれになってしまいました、、、。家の前についたら、そりゃ子供たちは楽しみますよね、家の前で雪だるまや小さなカマクラ作りなどをして遊んで大満足でした。雪に弱い東京での出来事です。北野神社のクロガネモチ先日近所の北野神社に梅に会いに行ったのは書きましたが、その北野神社に隣接する公園に赤い実が賑やかな木があります。モチノキの仲間ですね。若い枝や葉柄が黒っぽく鉄色になることからクロガネモチと名付けられたようですね。調べると縁起のいい木としていますが、「苦労がなく金持ち」に通じるからとか、、、ちょっと強引やなぁって思いますね。冬を明るく彩りを豊かにしてくれるだけで、それだけでいい木ですね。ガイは鶏、ヤーンは焼く、つまり「焼いた鶏」ですね。タレに漬けた鶏のもも肉を炭火でじっくり焼き上げたものですので、シンプルながらも時間がかかっている料理です。このぱりっぱりの皮がとても香ばしくて美味しいんですよね。Thai東北部Isan地方の代表的な料理ですが、どこでも食べられる料理ですね。みんなこの味は大好きなんでしょう。brasaとか、鶏の炭火焼きが食べたくなってきました。夜中に書いちゃだめだなぁ(笑)。(写真は10月後半の出張で頂いたもの)Isan地方ってのはこの辺。金柑を頂きました先日(1/14)、いつものCafeにお邪魔した時に金柑を頂きました。宮崎のものだそうです。私は金柑を食べることはなかなかないので美味しくいただきました。金柑の生産量は、宮崎県が圧倒的に1位なんですよね。約7割が宮崎県で、残り2割強が鹿児島、次いで熊本、佐賀と九州勢でほとんどを占めているのですね。皆様のところでは生で金柑を頂きますか?それとも、甘露煮ですかね?そういえば宮崎ネタは暫く書いていませんでしたね。前回は約5年前でしたね。前回は、冷や汁でした。広州から弾丸2泊3日の弾丸出張から一昨日帰ってきました。広州は東京に比べるとずいぶん暖かかったです。中国の春といえば梅を思い出しますが、南の広州では梅の時期は過ぎていたようです。梅を見ることはできませんでした。写真は小正月に中野の北野神社に会いに行った梅です。ここの梅は正月に一輪二輪と花を咲かせます。服部嵐雪の俳句を思い出しますね。梅一輪一輪ほどの暖かさわが子もそろそろ習うのかな。私のところは近くの神社でお焚き上げをやっているところがあるのでそちらに行くのですが、東京都心ではとんど焼き・お焚き上げをやっているところが少ないようです。確かにとんどを見る機会がほとんどないなぁ、東京の人はどうしてるのかな、、、。毎年やっているようですが。)これで正月事じまい、また忙しい一年を過ごすのかな。写真は年末年始に読ませていただいた、森須磨子さんの「しめかざり」。全国のしめ飾りの写真図版を挙げながら、そこに込められたであろう人の気持ちを想像しながら書かれた良書です。第2章の「しめかざり探訪」は人・土地の願いを綴っていらっしゃるので、短い文章ですが図版以上に伝わってきます。行った長野県・野沢温泉(十王堂)のしめ飾り。ThaiでChinese、はもうどこにでも。Thaiで頂く料理のかなりに中国から流入してきた味だろうなと想像できる料理がありますし、実際にまた中華系の料理店(わかりやすいところで漢字表記のお店)も多いです。写真の料理もThai料理の一つですけど、思いっきり中国の影響がみられますよね。タイに中華系の人が流入してきたのはずいぶん遡ることができて、13世紀の初代スコタイ朝以前から渡来してきています。waveがあったようで、今でもThaiの中華系の人口はかなりのものです。Thaiの公式統計には中華系人口のデータがないようなので、他のデータによると750万人を超え、Thai人口の10%を超えて言います。各々1割前後で分け合っているようです。TownでThaiの歴史を勉強するかな、、、。今日から中国出張です。food、ときたら今度は、Thaiで日本飯。Bangkokには日本食屋がたくさんありますし、ふらっと夜一人で入る居酒屋なんてのもたくさんあります。駐在員もたくさんいるからでしょうね。在タイ日本国大使館のwebsieによると、在留邦人は4万人だそうです。4万人もいるんだ、、、。そりゃ、どおりで電車乗ってても大阪のおばちゃん集団(話す内容から明らかに駐在員の奥様方です)にあったりするわけだ。10月出張の時に頂いたのが、はらこ飯風の鮭いくら丼。はらこ飯って書いていたような気がするのですが、よくよく考えると炊き込みにはなっていなかったような、、、でも鮭いくら丼と考えれば全く問題ありません。この居酒屋で飯を食べているときに、偶然知人に会いました。そんなことがあるのがBangkokの居酒屋nightでございます。beerをオーダーするあたりもBangkokならでは、、、かな。