受験生のいるお宅では、合格祈願。不安で胸がいっぱい、というときも。なめらかで喉越しのいい麺料理で栄養補給&験担ぎをどうぞ。11日は土曜日につき。中野区新井3−6−7ベテラン製麺技能士が開発したレシピを採用。厳選された数銘柄をブレンドした専用粉で仕込んでいます。あとは水、塩、少量の打ち粉だけ。金曜早朝から店内製麺室で仕込みが始まります。丁寧にこねあげられた生地は、専用冷蔵庫内でじっくり熟成させたのち...直売会開催日当日の朝7時ごろから生地をのばし、麺のかたちに切り分けられていきます。3食分ずつ包装され、店頭に並べられるのは開店直前。打ちたて、ほやほやの讃岐うどん、細打ちうどんの2種類を数量限定で販売します。うどんが切れ次第閉店につき、なるべく午前中にお越しくださいね。食感と、小麦のゆたかな風味が特徴です。お好きなうどんつゆ、具材とあわせてお楽しみください。調理のポイントは下記の動画をご参照ください。麺彩房うどんは、麺彩房中野本店の定休日(祝日をのぞく毎週月曜)のランチタイムに開催しているうどんイベント。麺の停車場楽麦舎で打ったフレッシュなうどんを、店内でご賞味ください。サイドメニューはトッピング各種とご飯もののみ。ラーメン用のチャーシュー、味玉等のトッピングもお選びいただけます。写真は冬季限定カレーうどん。召し上がっていらっしゃらない方。本格的な春が来る前に、お試しくださいませ(^^)麺の日な週末。祝日も10−17時まで営業中。定休日は毎週日曜日です。工場でつくりたての生中華麺と、プロ用ラーメンスープ、メンマ、チャーシュー、中華惣菜等を販売しています。お家らーめん調理例写真です。チャーシューのかわりにお弁当用に焼いた卵焼きとあらびきソーセージを。楽麦舎では第二回大成年末宝くじの景品交換を受付中です。当選番号はこちらです。引き取られていない景品あり、お急ぎください。引き換え締め切りは2月26日!(工場直売終了の16時まで)お店で中華そば、つけそばを♪、という皆様。はずれ券は直営ラーメン店の味玉サービス券となります。どのお店もたっぷり味玉仕込んでお待ちしております♪つけめん、中華そば、油そば等の麺メニューの食券と一緒にスタッフにお渡しくださいね。こちらの引き換え締め切りも2月26日。スタッフによるブログ。”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。2月は肉の月♪プロ用肉惣菜のまとめ買いがお得ですよ。(02/20)週末は中野ブロードウェイ地下へ。