土曜日の朝と手作り冷凍食品じゃがいもを、1キロほどいただきました。私がいただいたのは、旧じゃが。この時期の旧じゃがは、傷みやすいですね。そこを取り除いて、重量を計ったら700gコロッケを作ろうと思ったんですが、あいにくパン粉がない。家にあるモノで、と思って、サモサを作ることにしました。サモサはインド料理の一つです。餃子のインドバージョンといった感じでしょうか。中に、炒めてスパイスで味付けした玉ねぎ、そしてゆでてつぶしたジャガイモを混ぜていれます。軽く揚げて、冷凍しておきます。あとは食べたい分だけ、解凍して、レンチンです。形が不ぞろいなのはご容赦くだされ。今回の具材は、インドスタイルではなく、家の中にあるモノを使った残り物を寄せ集めた具材にしました。中途半端に残ったイタリアンパセリやにんじん、たまねぎ。一個一個、サモサ生地をめん棒で伸ばして、包んでいきます。この作業、結構好きです。この日も普通に暮らせることに感謝したい。熊本ではまだまだ余震が続いているそうですね。不安な日々を過ごしていると思うと、胸が詰まる思いです。一日も早く安心して暮らせる生活を送れますように。»プロフィールAuthor:ゆうこシンプルライフを楽しんでます!10年後も楽しく暮らすためのコワザとダンドリの数々を書いています。(12/18)なるべく現金を持たずに、スマホで決済できる生活に移動します。(12/16)少しずつ片付けて、だんだんとすっきりとした家になる。(12/10)私の今年一番のオススメ家電。今年買って使ってみて、すごくよかったのです。(10/03)ゆうこ:父の手術日が決まりました。(08/11)ゆうこ:父の手術日が決まりました。(08/11)chizu:父の手術日が決まりました。punch:父の手術日が決まりました。シンプルテンプレート。