まちゃの信州麺活日記まちゃの信州麺活日記ラーメン・そば・うどん・パスタなど麺類何でも食べ歩き日記プロフィール信州・小諸在住のまちゃです。ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。»2006.08.19きまぐれ八兵衛(安曇野市)先日、松本方面に出かける用事があり、せっかくなのでラーメンも食べ歩いてきたので二日間にわったてご紹介したいと思います。一軒目は安曇野市の「きまぐれ八兵衛」におじゃましました。きまぐれ八兵衛は、数ある安曇野市のラーメン店の中でもとても人気があります。何といっても本格的な博多豚骨ラーメンが味わえるお店だからだと思います。最近は博多豚骨ラーメンの他にも豚骨醤油ラーメンやあっさり醤油ラーメンなど、幅広いラーメンを提供しています。僕が訪れるのは4月以来なので、4ヶ月ぶりになります。以前いた威勢の良い女性はいなくなって、新しい女性の方が接客をしていました。今回は初心に戻って、きまぐれ八兵衛で基本の博多豚骨ラーメンである「らー麺」(650円)に「チャーシュー」(200円)と「味玉」(100円)をトッピングしたものをいただきました。「らー麺」(650円)+「チャーシュー」(200円)+「味玉」(100円)きまぐれ八兵衛の豚骨スープはかなり豚骨臭さが残っている本格的なスープです。いう豚骨臭いのが苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、本場の九州の方も納得する出来だと思います。濃厚な豚骨はとてもコクがあり美味しいです。塩分濃度も少し高めに感じました。いや~それにしても美味しい!!(^^)麺はもちろん極細のストレート麺です。硬めでオーダーするのを忘れてしまいましたが、十分な硬さとコシがあり美味しいです。入っていく食感がなかなか良いです。チャーシューは脂身の少ないチャーシューです。厚みはそれ程あrちませんが、とてもしっかりした食感のものが使われています。豚骨によく合うと思います。味玉は黄身がちょっと固まっていましたが、許容範囲内です。こちらも美味しかったです。久々にきまぐれ八兵衛の博多豚骨ラーメンをいただきましたが、本格的なスープに大満足でした。助屋のような臭みのないスープもいいですが、このような豚骨臭いのもまた美味しいですよね。本店(小諸市)(2020.02.08)コメントおっ、かなりの豪華版で行かれましたね!麺はデフォでも硬めでいい感じですよね。00:45こんばんは!うぅ・・・この時間に読んではいけない記事だった~お腹がグゥ~ですよぉ。02:09あなぐまさん、iggyさん、こんにちは~■あなぐまさん遠くてたまにしか行けないので、豪華版を食べてみました~(笑)そうそう、硬め指定忘れたのですが、程よい硬さでOKでした。いつかバリカタも試してみたいですね。07:30こんにちは!めったに行けない方面だと迷いますが、久しぶりにGOの決心がつきました。09:17行った事ないんですよ~。本格的は方ラーメンが味わえるんですね!元々は九州人なので、長野県で本物の博多の味が楽しめるというのは本当に貴重なお店だと思います。(と言っても今やメジャーですが、一蘭とか良く食べました)狼煙との違いを味わってみたいものです。19:29今日、白馬に行く用事があって帰りに寄ろうと思ってましたが都合により撃沈しました。21:00タテさん、ずくだせマンさん、koroさん、こんばんは~■タテさんそうですか~、僕の煽りが効いたようですね~(笑)ぜひGO!しちゃってください!僕も近ければもっと足繁く通うんだけれどなぁ~■ずくだせマンさん狼煙よりは、本場の博多豚骨ラーメンに近いと思うので、ぜひきまはちに訪れてみてください。九州出身のずくだせマンさんでもきっと納得する味だと思いますよ~■koroさんそうでしたか~それは残念でしたね...koroさんもきっと気に入られると思うので、ぜひきまはちの豚骨ラーメンをご堪能下さい。22:35ヤバイです。09:46あっきゅんさん、こんばんは~おおっ、ラーメン切れですか!(笑)今日はどこのラーメン食べられたのか、また教えて下さいね。18:17まちゃさんのお陰で、久しぶりに「美味しいッ!!!」・・と素直に喜べるお店に行く事ができました♪♪いつも勝手に参考にさせて頂いて、スイマセン。08:00あっきゅんさん、こんにちは~ブログ拝見しました。美味しいラーメンに巡り会えたようで、僕もうれしいです。18:08コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。[ラーメン夫婦坂]開店直後にも拘らず、既に7〜8割の入り。豚骨の匂いはまだ漂っていません。いつものお姉さんがいらっしゃいませんでした。慣れない店員さんが2名(うち一人は男性)。メニューが増えましたね〜。[ら〜めん,珈琲&ロケンロ〜ル]夜の部に行ってきましたが、妙に混んでました。20:10に到着すると満席&待ち客4名。»ブログ内検索www検索ブログ内検索リンク(ブログ)佐久の自由気ままな麺ブログ~ラーメンを中心としたグルメ情報~佐久のコバさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームへんてこグルメガイド美味しく面白くをテーマに一風変わった食材や飲食店を巡り驚きや発見を探すブログです。blogまだまだ「わんぱく」。おっさん街道爆進中の男がお送りする食日記。マッコリ的グルメマッコリさんのブログ。旅先などで出会った面白グルメや珍グルメ、時には有名な王道グルメも紹介していきます。見た目のインパクトなどを重視し、皆様に楽しんで頂ける情報を発信していきます。基本ラーメン生活II~松本市のラーメンブログ~ささやき次郎さんのブログ。松本市を中心にラーメンの食べ歩きを記事化したいと思います。県外のラーメンや居酒屋などの記事も掲載します。blogRTblogさんのブログ。おだやかな里山のアンティークショップから商品のご案内と看番犬gorou&店主の日常をお伝えします。こまちゅさんのブログ。自分の好きな事(車・バイク・熱帯魚・グルメ・旅行等)を色々と載せて、皆様と共有できればと思います。あがり症の方でも気軽に楽しめるサークル。2006年11月発足。~遊楽美感~ようこそ『軽井沢に暮らす~遊楽美感~』のブログへ。変わった角度で控えめに発信していきます。SEEDS通信~昭和系ガーデンデザイナーの日記つのきちさんのブログ。長野県=信州松本のエクステリア設計事務所「シーズ」の日常。映画好きが高じて、事務所に「映画部屋」を作ってしまった昭和を愛する自称「昭和系ガーデンデザイナー」の日記。仕事より家族と映画?長野県情報の発信基地たかぽん。SEA」管理人が長野県フットサル情報、サッカー情報、美味しいお店情報等を自由に発信します。(チンチラのモカ&ヨーキーのピーベリー)☆子連れ海外旅行☆らぁ麺ぐるめっとちゃぼさんのブログ。松本周辺のラーメンを食べ歩いています。りえままがいく!りえままさんのブログ。小生意気な小娘との生活を楽しんでます。よかったら遊んでいってくださいね。軽井沢在住の番頭さんのブログ。favorite清水エスパルスをこよなく愛する静岡在住のバルサさんのブログ。上田市の和風レストラン「膳」の厨房日記。本日の仕入れ状況、今日のおすすめ料理、ランチのご紹介、レシピ、器の紹介、料理器具の使い勝ってなど、日々の厨房内の出来事の徒然日誌です。日々のつぶやきをあれこれ並べてみました。元気いっぱいblog元NBS長野放送アナウンサー御影倫代さんの個人ブログ゙です。毎日思ったことなどをつれづれ書いていきます!コメントの数がスゴい!うづまきなると*雑文うづまきなるとさんのブログ。グルメなどあれこれ書いています長野ラーメン食べ歩きラーメンマニアnelさんのブログ。長野のラーメンをぼちぼちと食べ歩きます。奥さんKEIKOさんによる信州の口コミの美味しいお店紹介です。リーズナブルに美味しく食べられるお店がモットーです。美味しいお店情報をお寄せ下さい。南信地方のラーメンを食べ歩いています。離山草紙(軽井沢だより)軽井沢在住のta_tsuさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームだんとコーヒーだんとコーヒーではCafe♪ハウスはもちろんCafe♪テラスやお庭でコーヒーをお楽しみいただけます。ちゃん列車のほか、愛媛の穴場的名所やイチ押しのご当地グルメ・お土産・宿泊施設等を紹介しています。こもろキッズレスリングクラブこもろキッズレスリングクラブとは長野県小諸市を拠点とした小学生対象のレスリングクラブです。信州(長野県)の地元ならではの観光情報やイベント情報をボランティアで発信しています。信州への旅行やお出かけのプラン作りなどにご活用下さい。信州の花だより信濃毎日新聞社による、信州の花の情報サイト。雑誌感覚で楽しめる一味違った地域情報のポータルサイト。About信州のことならお任せ。長野県佐久平の地域情報サイト。長野のラーメンマニア「nelさん」による長野県内外のラーメン食べ歩き。