自然の中で、自然に学び、何よりも自然体で生きる、まぁさんの日々の想いプロフィールAuthor:まぁさん岐阜の山里・加子母(かしも)での暮らしのあれこれ、想いを書き連ねています。(12/16)本日のお弁当です。(12/07)本日のお弁当です。(12/02)本日のお弁当です。(11/28)本日のお弁当です。(10/28)本日のお弁当です。(10/21)本日のお弁当です。(10/05)本日のお弁当です。田舎暮らし先行ネタのお陰で、おいてきぼりを食ったネタが幾つかあります。何よりも自分自身のログ(記憶)を残すために、一週間前のネタを書いておきます。うちのウドがようやく芽を出しました。産毛が何とも愛おしいです。今年は50株ほどになりました。この画像はそのうちの一つ。幾つか芽が出ているので、これもまた来年株分けできるでしょう。中にはもうこれほどまでに伸びているものもあります。昨年は一切収穫をしなかったのですが、今年は一部やってみることにしました。売られている白いウドは、細工をして栽培したものです。成長に合わせて土をかぶせているのです。今回はボロ蔵の中に貯まっていた肥料のビニール袋を使ってみました。目印の棒と一緒に若芽にかぶせます。最初にかける土は特別バージョンにしました。二年前にいただき、畑の隅に置いていた馬糞をかけることにしたのです。これはきっと彼等にとって強請剤になるはず。今回は10株だけ試してみました。袋の上から出てくるようになれば収穫します。「ウドの大木」って言うからなぁ。その前に大きくなってしまうんでしょうね。その成長速度を知るのも今回の目的です。菌を植えた株を、ホームセンターで安売りしていたものを買ってみました。売り時を越えたらしく、箱から飛び出さんばかりに「完熟」しています。箱から取り出すと、何じゃこりゃ!ぐぐっと寄ると、「お前はエイリアンか?」これはもう「完熟」と言うよりも「老熟」ではないのか?とにかく「地面を掘って埋めろ」とあるので、やってみました。その時になってようやく理解しましが、こいつ、4つの株がくっついているのでした。取り外して4箇所に埋めてみましたが、さてどうなりますか?4株で400円。この秋は、手作りマイタケ4つゲット?この値段で成長を楽しめるなら良しとしましょう。白いアスパラガスの栽培方法と同じなのでしょうね。栽培されたウド店頭に出ると買いたくなります。やわらかくて匂いがきつくないからぬたとか、サラダにしています。天然のもいいですが、もっぱら、てんぷらにします。細工をするのもおもしろそうですね。我が家では、娘たちがラベンダーを種から育てています。こちらはお日様の光が大切です。芽がでたところですが楽しみです。きのこといえば、主人が天然のエノキダケを採ってきました。うどんに入れておいしくいただきました。]masanタンポポもこの手で白色化して、それなりに新しい食材として使えるそうです。そもそもマッシュルームがそうですよね。身近な食卓にありそうです。