茶の湯や日本茶初心者の強い味方になりたいわ。お茶屋さんです!プロフィールAuthor:店主の葉摘みFC2ブログへようこそ!店主の葉摘みです。室礼&歳時記~知・好・楽~管理者ページこのブログをリンクに追加する八十八夜の新茶あっという間の五月です。世間様には四連休とな。お茶屋稼業には、とうとう新茶シーズンの到来です。当初の予想では、4月末には走りが仕上がるはずでしたが遅霜で数日遅れ、最初の新茶が八十八夜摘みとなりました。昨日茶畑にいた新芽が、馥郁たる香りをまとったお茶となって本日店頭に並びます。透き通った若葉の色そのままに、その香りは茶畑を渡る風を伝え、味わいは甘露なり。去年とはまた違った味わいを教える狭山の新茶です。茶畑の若葉そのものの元の姿に帰ります。毎年味が違うからおもしろい。それをだれよりも早く確かめる特権。お茶屋でよかったなぁ~と思う瞬間です。これから毎日仕上がった茶葉が届きます。こんなに順調に新茶が届く年も珍しい。初夏の日差しにどんどん伸びるお茶の新芽。製茶場はさぞ大忙しなことでしょう。一年分の茶葉を、今この季節に仕上げるのですもの。毎年ことだけれど、この時期はお茶屋の血が騒ぎます。今は芍薬がふくらんでいます。スズランもあっという間。丁子草も、ホウチャクソウもあっという間。今年は草花が大忙しです。今日やっと製茶工場から電話が入る。二日の八十八夜から狭山新茶が店頭に並びます。始まれば毎日新茶が届く。時を置くと切り口から味が落ちるのです。暖かな日差しにどんどん茶葉が育ち、待ってはくれない。空模様と摘み時期のタイミングを計り、スタートを切る。いい状態の茶葉がどんどん届き、製茶を始めたら止められない。不眠不休の製茶が始まる。製茶場とお客様の間に立つ小売店の責任は重大。手渡しする責務があるから。今日茶畑から始まり、明日発送し、明後日に届きます。日ごと、新緑が沸き立っていく。柿の若葉が陽に透けている。なんとも気持ちがイイ!こんなにも新芽の伸びが早いのでは、今年の新茶はとても早そうでなんだか急に気忙しくなった。新茶の到来を待ち焦がれ、一番心躍るシーズンが近付いています。かい風が山に吹くと、野の花は紅に染まる。|コメント(0)コメントを閉じる▲ほのぼのの秋ずいぶん日が落ちるのが早くなりましたね。思わず口からこぼれ落ちる。公園をぐるっと回って、郵便局へ向かう道すがら頭の上に香りが落ちてくる。あぁ・・もう金木犀が咲きだした。秋が深まってきましたね。香ばしい香りが溢れ、店脇でお嬢2がほうじ茶を煎っている。(本人には言ってませんが。笑)いい香りに引き寄せられて、道行く人が足を止める。子供が好奇心いっぱいで、なにしてるの?とのぞいていく。お年寄りが笑顔で、懐かしい香りねと声をかけていく。楽しそうにお嬢2がこたえている。こんな日は、とても幸せな気分になります。新茶のWS見学30°Cが三日続き、足を投げ出して眠る夜。雨が降ったら一気に10°C下がり、今夜は寒くてこたつが恋しい半袖着たり、長そで着たりで、どうにもたまらん。緑はますます元気ですが、みなさんの体調はいかがですか?木曜日、渋谷ヒカリエのd47で、岡野園sister’sによるWSがありました。このごろWSにあちこち呼ばれるようになった岡野園sister’s。彼女らが主体なので、口を出さず手を出さず、顔を出さずで通してました。その場にいてちょっとでも口を挟むと、店主にいってしまいますから。オーラが違いますもの。今回は「定休日だし、スタッフさんも会いたいって言ってたから」と誘われましてそう言うなら・・シメシメと、傍観しに行ってきました。「狭山新茶の入れ方」WS。話し上手で分かりやすく、参加の方のつかみは上々。予定の1時間にまとめ上げ、キャリアを積んできたことが伝わります。未来につながる日本茶の形を模索していってほしいと願ってました。店主にできることは、どこかに飛んでいかない重しになることぐらいだもの。思っていることをわかっているから頑張っている、ことを知っています。「見てたから緊張してドキドキしたよ」って。店主のオーラに臆するようでは、まだまだ未熟よのう。(MIZUTAMA)。