四天王寺本坊で畜魂祭を挙行した。関係者およそ500人が出席し、8万563頭の畜霊のめい福を祈った。畜魂祭は10時に開始され、入場した導師たちがはじめに全員で読経。導師が焼香を済ませたあと、祭主である杉本社長が祭主祭文として「人間が陰に陽に、他の生物の恩恵によって生活を営むことができ、その犠牲によって、生命をつないでいることを思いますれば、幾多の生物に対してなんと感謝し、いかに報謝してよいか、その方途に苦しむ。例えることのできぬ哀願の思いと、限りなき感謝の念。謹んで物故家畜諸霊に対し慶弔の意を表する」」と読み上げた。続いて吉村洋文市長(代読)から祭文が読み上げられたのち、各方からの電報が披露された。再度、読経が読み上げられ、祭主の焼香に続いて関係から順に焼香を行い、家畜諸霊のめい福を祈った。※当ページに掲載している記事はいずれも日刊「食肉速報」からの抜粋です。詳細は本紙でお読みいただけます。農水省は19日、省内で「農林水産省CSF・ASF防疫対策本部」を開催し、今後の対策を検討した。江藤農相にCSF感染拡大防止対策で要請2020年1月27日More◆トレンドトレンド【欧州食肉視察ツアーご案内】人口18万人の小さな街、サンセバスチャンは、なぜ美食...2020年2月26日スペイン屈指の“美食の街”「サンセバスチャン」。30キロ圏内で世界で最も密度ある星の数(世界一ミシュランの星の数が集まっている)を誇るサンセバスチャン。(河原光雄会長)は、HACCP「見える化」のためのツールとして「手洗いマニュアル」「服装・身だしなみマニュアル」「衛生管理はABCDEで!」の3種類のプラスチックボード(A3サイズ)を作成し配布した。企業マルイチ産商、畜産ECサイト「信州ミートマーケット」開設2020年2月17日マルイチ産商は、新たに会員制畜産ECサイト「信州ミートマーケット」を開設した。同社は、長野県内の畜産農家と共に信州発のブランド肉を生産し、子会社の加工場で鮮度の良い状態で冷凍加工。ご購入はこちら銘柄牛肉ハンドブック(2019年版)全国350ブランド以上の特徴と生産・流通状況を紹介。