段階的な調理:1.カッテージチーズをボウル、柔らかくしたバター、ソーダと塩、卵に入れます。滑らかになるまでブレンダーを叩きます。2.混合物をスロークッカーに入れ、温度を90度に設定します。マルチクッカーの蓋を閉じずに「開始」を押します。調理の過程で、カード混合物は絶えず混合されます。徐々に、それは溶け始めます。3.プロセスチーズを容器に注ぐことは残っており、翌日はそれを食べることができます。速く、そして最も重要なことは、最小限の材料だけです。ミルクフリーソフトクリームチーズレシピ前のレシピに卵黄を追加し、少し油を減らし、スチームバスで約25分間混合物を調理すると、ソフトクリームチーズを得ることができます。これはナイフで便利にカットされます。卵黄-2個バター-50グラムソーダ-小さじ1⁄2。塩-小さじ3/41.バターのボウルをスチームバスに入れ、溶かして液体状態にします。2.この時点で、別のボウルに、新鮮なカッテージチーズを卵から事前に分離した卵黄、塩、ソーダと混ぜます。完成した料理に目に馴染みやすいやや黄色がかった色を与えるのは卵黄です。3.スプーンですべてを丁寧に十分に混ぜ、混練動作を行います。カッテージチーズの大きな塊がある場合、それらはすべて粉砕され、他の材料と混合されます。4.出来上がった塊を溶かしたバターに送ってよく混ぜます。5.固まりが完全に溶けるまで待ち、混合を止めずに、約25分間スチームします。調理時間が短いほど、一貫性が柔らかくなります。6.高温の物質を便利な形で注ぎます。ひまわり油で事前に潤滑することができるので、製品が端にくっつかず、テーブルの上で最初に放冷します。室温程度になったら、蓋をして3〜5時間冷蔵します。7.フォームを裏返して、製品を皿に振ります。今、それは美しいスライスにカットして提供することができます。パンにスライスを配置すると便利です。新鮮なハーブでそれらを飾る場合。添加物入りのショップチーズ農家からカッテージチーズを購入したり、市場の祖母から購入したりする機会がない場合は、サンドイッチや店内のカッテージチーズからおいしいチーズを準備できます。最初はうまくいかないかもしれませんが、良質で高品質のカッテージチーズを見つけようとする価値はあります。小さじ1ソーダ大さじ1プロバンスハーブのスプーン。段階的な調理:1.すぐにスチームバス用の大きな鍋に水を入れます。カードの混合物の準備を始めましょう。ブレンダーで混ぜます:カッテージチーズ、バター、卵、ソーダ。2.水が温められたので、混合物を入れた鍋を水浴に入れ、絶えず攪拌しながら調理を開始できます。徐々に、それは溶け始め、弾力性と光沢になります。すべての塊が分散したら、水浴からチーズの塊を取り除くことができます。3.塩と好みの調味料を注ぎます。野菜、ニンニク、または細かく刻んだ野菜を追加することもできます。混ぜて準備した容器に注ぎます。私たちはしがみつくフィルムで覆い、数時間後に試します。自家製チーズのおいしいセレクションをご紹介します!チーズ愛好家や主婦は、間違いなく重宝します。チーズは好きですか?自分で料理しますか、それとも店で食べるのが好きですか?または多分あなたはあなた自身の企業のレシピを持っています。コメントで私たちと共有してください。さようなら、チーズ作りの料理の成功を願っており、何かが初めてうまくいかない場合は絶望しないでください-すべてが経験に付属しています!あなたが好きなレシピを失わないように、ソーシャルネットワークのボタンを押してください。塩-大さじ3/4、バター-80g、カビを滑らかにする植物油。新鮮な牛乳を適切なソースパンに注ぎます。カッテージチーズを追加します。かき混ぜて、沸騰させます。血清を分離するには、十分に温める必要があります。別途、バターの容器を水浴に送ります。スプーンでかき混ぜながら溶かします。鶏卵黄、ソーダ、塩を別のボウルに加えます。滑らかになるまで混ぜます。国産卵を使用すると、完成品はより黄色になります。ザルを前もって準備します。二層に折り畳まれたガーゼでそれを覆います。ホエーが分離したらすぐに、カッテージチーズをすぐに捨ててください。上からmarlechkaを集め、3〜5分間吊るして、血清の大部分がガラスになるようにします。溶かして水浴中にあるバターに、卵黄塊を加えてよく混ぜます。現在、カッテージチーズを溶かすための水浴を準備しています。私たちは約3リットルの鍋を1つ取ります。水を注いで火に送ります。その上に、約1.5リットルの小さな鍋を取り付けます。底が熱湯に触れないようにします。卵塊にバターとカッテージチーズを加えます。塊がないように、よく混ぜ始めます。約10〜15分間、鍋を水浴に入れます。文字通り、5分後、豆腐粒が溶け始めます。常に干渉を続けています。8〜10分後、カッテージチーズはほぼ完全に溶けます。小さな豆腐の種が残っています。最初はそうだと思うか、ブレンダーとチョップを取る必要があります。干渉し続けると、カッテージチーズは完全に溶けて均質な塊になりました。この段階では、かき混ぜるときの塊が鍋の壁の後ろに遅れ、それを形に注ぎます。製品はすぐにフリーズするため、これは迅速に行う必要があります。そのため、事前に適切な金型を用意しています。植物油でグリースを塗ります。