仕上げにサラダ油をもう一回しかけると、あの独特のギトギト感が出ます。(298/338)そうですよねぇ、ギトギトしてましたよねぇ。仕上げのサラダ油実践してみます。(527/1181)◆Naka◆はいはい、あの味ですね~!!あれは「美味しく作ろう」としてはダメです。(^^;)バターなんか使っては風味が豊かになってしまいますし、トマトピューレなど用いては、味がシャープになってしまいます。コンソメやブイヨンを入れたりしてはいけません。あの甘ったるくてもったりしたナポリタンは、もっと大雑把に作るもんです。油はサラダ油を使ってください。ハム(またはベーコン)、ピーマン、タマネギ等の具を、最初から中火で炒めます。弱火でしっとりやると、タマネギの甘さが出てきてしまいますから。「完全に茹であがったスパゲッティ(アルデンテにしちゃダメ)」を流し込み、箸で動かしながら炒めます。味付けは少量の塩・コショウと、あとはトマトケチャップだけです。完全に茹であがった麺に、ケチャップがべっとりとまとわりつき、甘ったるいボテボテのナポリタンができあがります。なんか、こう書いていると、ものすごく不味そうな表現になってますが、食べてみると、あの懐かしい味が...案外、舌の肥えた今食べてみても、「こんなものが妙に美味しかったんだなぁ」という思いしか感じられないかもしれませんが、まあお試しください。(298/338)そうかぁ、バターがいけませんかぁ。「美味しく作ろう」としてはダメなんですね?!ん~、何かある意味すごい料理だという気がする。あの安っぽさをだすか、TRYしてみます。料理レシピいつも、チキン(胸)とタマネギを炒め、キャベツを加え圧力鍋で煮ます。料理レシピ昨日オムライスを作りました。ご飯は味がまとまらないし、卵は硬...おいしいピザの作り方教えてください。料理レシピ先日、ピザを作ったのですが、薄味になってしまいました。生地はよく出来たのですが、どうも...チャーハンの作り方が分かりません。料理レシピ野菜いための作り方で、順番を答える問題です。わからないので、質問します。料理レシピたいへん困っています。料理レシピ今日お店でマカロニサラダを食べましたが、クリーミーでとても美味しかったです。料理レシピこんにちは、お世話になります。出来上がり、後で見に来たたくさんの人の悩みの解決に役立てられています。