忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスンTweetみなさま、おはようございます!忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載!第186回目は、スープジャーを使った「カレー弁当」をご紹介します。鶏ひき肉と、残り野菜で作るカレー。家にある調味料で作る簡単カレー。スープジャーに熱湯を入れて温めておく。にんじん、たまねぎ、じゃがいもは1cm角に切る。※刻み昆布2gは、下の写真くらいの分量です。※刻み昆布を買っておくと、スープジャー弁当の出汁にとても重宝します。鍋に、鶏ひき肉と水を入れて混ぜ、中火で熱して沸騰したらアクをとる。残りの材料をすべて入れる。※もち麦は少量なので、茶こしに入れて、サッと洗ってから入れると便利です。混ぜて沸騰するまで加熱する。温めておいたスープジャーの熱湯を捨てて、(5)を入れる。蓋をして、ランチタイムまで保温調理。※お昼までにはスープジャーの中でやわらかくなります。食べる時にはよく混ぜてくださいね。*****朝、小鍋で沸騰させたら、スープジャーへ入れるだけ!野菜は柔らかく、もち麦はカレースープをしっかり吸って。野菜もたっぷりで食べごたえ満点です!12月。簡単で温かいスープジャー弁当もいいものです。よかったらお試しください。毎日のごはん等を記録しています。よかったら遊びにお越しください。かめ代のおうちでごはん。http://kameyogohan.blog.jp/☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。(日)食物繊維たっぷり!簡単「鶏ごまひじきご飯」スープジャー弁当シェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。家庭科を教えていた経験から作りやすくわかりやすいレシピが人気。家庭の優しい味付けに「安心してつくれる」というファンが多い。現在は、WEBや雑誌の連載、企業へのレシピ提供等多方面で活動中。著書に「お弁当は野菜のおかず作りから」(イカロス出版)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)他。