(298/338)昔懐かしいナポリタンスパゲティの作り方を誰かご存知ないですか?ハムにピーマン、たまねぎが入ったケチャップ味のあれです。バターで具を炒め、ケチャップやピューレを入れてもあの味にはなりませんでした。安っぽい味なのですが、妙に懐かしくて。(0/5)あの味・・・ウチのあの味はサラダ油で炒めて砂糖と少量の鶏ガラスープとケチャップで味付けして柔らかめのパスタをからめておしまいです。15:32回答No.5noname#2209うちの近所のレストラン、いや洋食屋ではあのなつかしい味がまだメニューにあります。ケチャップだけでなく、ブイヨンを少し使っているみたいで、ちょっと濃い目のソースがからまっている感じに仕上がっています。ブイヨンは邪道だとお思いかもしれませんが、酸っぱさが緩和されていると思います。チーズを混ぜて食べるとすごくおいしいです。(29/165)私の場合あまり油は使いません。普通に茹でて、普通に炒めます。最後にケチャップといっしょに「ピザソース」をからめると雰囲気が出ます。ピザソースは少量で良いのですが多ければ多いほど、よりこってりした味わいが楽しめます。ナポリタンって「お子さまランチ」の定番でしたよね。(69/238)Nakaさんの回答の蛇足になります~。コツは麺を長めに茹でることですね。茹でてからしばらく置いておくと、さらにそれっぽくなるようです。良かったら過去の質問もどうぞ。(200/401)ヾ(@゚▽゚@)ノあはは笑わせていただきました。