(JA)抄録/ポイント:抄録/ポイント文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。部分表示の続きは、JDreamIII(有料)でご覧頂けます。J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。トラフグの消費構造は非常に特殊であり,通常であれば消費者意識が強く需要に反映するが,トラフグ消費の場合,ほとんどの被験者が食するきっかけは“付き合い,あるいは誘いで”であり,消費者が直接的かつ能動的にトラフグを選択,消費する構造となっていなかった。このことから,需要はトラフグ食にポジティブな宴会幹事などのトラフグ食の企画者が強く影響していた。被験者は,官能的品質について,他の白身魚と区別していたが,機能性や効能についてはほとんど知識を有していなかった。調査対象地域における被験者のブランド想起は,トップは山口県(下関)であったが,産地である静岡県,愛知県,三重県の被験者はある程度の頻度で地元の産地ブランドを想起した。東京都のフグ規制緩和(特にフグ専門以外の外食業や小売業に対して)で需要が増加しなかった要因について,東京都在住の被験者は“付き合い,あるいは誘いで”の割合が他府県より高く,すなわち,上述のトラフグ食企画者が,これまでどおりの店を選択したか,フグ専門店志向が高く,同じような専門店を選択し,この規制緩和に反応しなかった可能性があった。文献のテーマを表すキーワードです。部分表示の続きはJDreamIII(有料)でご覧いただけます。J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。文献のテーマを表すキーワードです。部分表示の続きはJDreamIII(有料)でご覧いただけます。J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。国周辺の水産資源の現状を知るために』、pp.1600-1616。国周辺の水産資源の現状を知るために』、pp.1617-1645。48巻第1号、緑書房、pp.26-28。ReservedTOP。