料理のコツ・ポイント手順2で、白菜を加熱したあとに出る水分をそのままにして調味料と和えると、味が薄くなってしまいますので、しっかり水切りをしてください。作り方1.白菜は、芯を切り落とし、1cm幅に切ります。2.耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで5分加熱し、粗熱が取れたら、水気を切っておきます。3.2に調味料を入れ、和えます。4.3をさらに盛り付け、糸唐辛子をのせたら完成です。