自信を持ってオススメできる商品ばかりです。生産者パートナーと協力し、ともに生きる誰もが大切にされる社会を作っていきます。パレスチナ・オリーブは、パレスチナ北部のガリラヤ地方(1948年からイスラエル領)のオリーブオイルなどの食品、ヨルダン川西岸地区(パレスチナ自治区)ナーブルスのオリーブ石けん、ヨルダン川西岸地区(パレスチナ自治区)イドナ村の刺繍製品を扱っています。実際に食べて使って納得したものを輸入し、現地を訪問・交流しながら活動しています。2016年6月17日発行4月中旬の10日間、パレスチナの生産者を訪問しました。1995年に初めてパレスチナを訪問して以来、ほぼ毎年訪問・滞在していますが、4月に訪問したのは初めてです。いつもと違う風景、市場のお野菜・果物を見て、初めて来たことに気がつきました。パレスチナは、10月中旬〜4月中旬が雨季、4月下旬〜10月上旬が乾季のため、4月中旬は乾季の終わり、春の終わりという時期で、私の滞在中はまだ雨が降っていました。緑が濃い季節で、野生なのか植えてあるのかわからないほど、様々なハーブが茂り、花が咲いていました。気温は、到着した日が最高気温が35°Cという異常な天気でしたが、他の日は最高気温が20~30°Cという穏やかな気候でした(日によって気温が乱高下でしたが)。*現在、イスラエルの総人口の約800万人のうち、約20%の165万人がパレスチナ人。その多くがガリラヤ地方やワディ・アーラ地方に住む。「アラブ人」と呼ばれることも多い。*ヨルダン川西岸地区:1967年よりイスラエル被占領地。くの町や村はパレスチナ自治政府の管轄となったが、ヨルダン渓谷地帯など(面積で60%)はイスラエル軍の管理下に置かれている。西岸地区のパレスチナ人人口は約280万人。ユダヤ人入植者は約50万人。*ガザのパレスチナ人人口は約170万人。このほか、世界各国に約540万人のパレスチナ人が住んでいる。訪問時は、オリーブの花の季節でした。シンディアナのプロジェクト林でも、小さな白い花がたくさん咲いていました。雲の浮かんだ、でも雲の合間は真っ青な空。オリーブ林の間に植えられた、収穫直前の小麦。ところどころに顔を見えているピンクのあざみの花。本当に美しい風景です。ちなみに、たわわに実った小麦は、茎ごと牛の餌になりました。オーガニックの小麦、牧草を食べる牛、、、とても健康そうです。チームワーク!今回は、ちょうど、オリーブオイルのボトル詰めからダンボールに入れるまで、チームワークばっちりの作業中でした(参照:表紙写真)。アーヤさんが、タンクから管を通って送られてくるオリーブオイルをボトルに詰める。シュリーンさんが機械でボトルの蓋を閉める。→アイーシャさんが、ボトルの表面を綺麗に拭く。→ジュマーニさんがラベルを貼る。ナーシラさんがダンボール箱に詰めていく。ほかに、タンクの様子を確認したり、片づけたりの仕事をワフィーエさんがしていました。その日の作業手順を決めたりする作業チームのリーダーはモナさん。同じ作業場に彼女の机、パソコンがあります。コフル・カナ村にあるシンディアナの事務所・倉庫でオリーブオイルのボトル詰めの作業などを行っている女性たちは7人。そのうち5人はフルタイム、2人はパートタイムです。ワフィーエさんが、シュリーンさんを紹介しながら「彼女はパートタイムなの。本当だよなあ、と思いました。機械化?シンディアナが始まった直後の1998年、まだ倉庫・事務所もコフル・カナ村ではなく、マジダ・ル=クルム村にあった頃。オリーブオイルのボトル詰めは、大きなタンクの蛇口から直接ボトルに入れ、手で蓋を閉めていました。その後、出荷量が増えて、蓋閉め機械を購入しました(1本ずつボトルを設置し、ボタンを押します)。今後は、ラベル貼り機械の導入を検討中。運営スタッフのオリートさんは「時代に合わせていかなければ置いていかれるわ!」と言っていました。最初から機械を買い込んで借金するようなのはよくないと思いますが、シンディアナも発足から20年近くなり、少しずつ生産体制が整っているように思います。機械化されて、人手がいらなくなっていくのはどう考えるか、という問題もありますが、検討中のラベル貼り機械も手動のようですし、機械化して人を減らす、ということはなさそうです。ビジターセンターのオープン!通信56号で「コフル・カナ村のシンディアナの事務所・倉庫の上階が空いたので、オリーブオイルのテイスティングもできるようなお店を開き、観光のツアー客にも寄ってもらえるような場所にしようと、計画中です。」と書いたビジターセンター。リサイクル木材を活用。試食を出せる小さなキッチン。シンディアナの製品だけでなく、他のパレスチナ人工場の加工食品・スイーツも置ける広い販売スペース。ワークショップを開ける部屋、、、。ツアー客このビジターセンターは常時開けているのではなく、団体客が来た時に開けます。国内外の訪問グループの受け入れのほか、一般のツアー客の受け入れも始まっていました。1年余前「一般の観光客も呼び込みたい」と聞いた時には、半信半疑でしたが、村の商工会議所でプレゼンしたり、あちこちに働きかけて実現していました。*「カナの奇跡」コフル・カナ村は、ナザレから車で10分ほどの場所にあり、クリスチャンとムスリムが暮らすイスラエル領内のパレスチナの村です。イエス・キリストが婚礼で水をワインに変えたと言われる場所で3つの有名な教会があり、巡礼・観光のツアー客が絶えません。ツアー客はナザレのついでにカナの教会に寄り、カナの村は素通りして(レストランに寄ったり、ホテルに泊まったりすることはなく)ティベリアなど次の観光スポットに向かいます。私が訪問した時には、ちょうど約50人ユダヤ系イスラエル人の観光客が来ていました。平日なので年配の人が多かったです。アラブコーヒーを出しパンを用意して、オリーブオイルや、ザータル、キャロブ・シロップを味見してもらいます。次に、ワークショップ用の部屋に移動。シンディアナの活動をまとめた映像を見てもらい、ダニさんとハナーンさんが活動の説明をします。そのあと、ハディールさんが、オリーブオイルの説明をし、みんなに簡単にテイスティングの体験をしてもらいます。シンディアナの製品を改めて説明。*テイスティング方法おちょこくらいの小さい容器にオリーブオイルを入れ、右手でふたをして左手で28Cほどに温め、香りを嗅ぎます。そのあと少し口に含み、舌で転がして味わい、空気を吸い込んで風味を感じてから、飲みます(飲み込まないこともあります)。1回テイスティングをしたら、水を飲んだり、スライスしたリンゴを食べたりします。その後、あれこれ質問が出て、活発な話が行われていました。ヘブライ語だったので中身はわかりませんでしたが、ビジターセンターのスタッフに「質問もたくさん出ていたね」と言ったら、「イスラエル人は何でも口にするから。アメリカ人とかフランス人はシャイだけど、、、」とのこと。最後にもう一度、お買い物タイム。私があれこれメモを取っていると、ツアー客の一人が「何を書いているんだ?」と訊いてきました。私に「ここは、ユダヤ系イスラエル人とアラブ(パレスチナ人)の共同作業の場所なんだぞ」と説明してきたので(知っているけど!)、「このビジターセンターをどう思いますか?」と訊いたら、「すべての製品が素晴らしい」との返事。ここでは、シンディアナの製品だけでなく、他のパレスチナ生産者が作ったゴマのお菓子などの食品、刺繍製品も扱っていますが、どれも厳選された良い商品。たしかに、そのへんのお土産やさんとは置いてあるものが違います。どの製品も作った人たちのことが書いてあるパネルを展示しています。試食〜最後のお買い物タイムまで1時間〜1時間半。春は観光シーズンで、このような団体客が週に2、3回来るとのことでした。このほか、アラブ料理の昼食を出したり、バスケット編みを体験できるオプションもあります。見るだけの観光ではなく、体験し、対話できるプログラムを提供できる、というメリットをスタッフは強調していました。ところで、このような観光客向けプログラムでは、ヘブライ語か英語で説明を行っています。(イスラエル国籍のパレスチナ人は、学校でヘブライ語も学びます。小中高ともパレスチナの村の中なので授業そのものはアラビア語で行われます。)スタッフビジターセンターのスタッフは、ダニさん、ハナーンさん、ハディールさん。通信56号で紹介したハディールさん。学びながらシンディアナで働き始めたところでした。彼女は、1年間、オリーブオイル・セミナーで学び、いま、訪問客にオリーブオイルの説明、テイスティングなどを行っているのです。