2020年03月パスタ?きんぴら?ごぼうの和風ぺペロンチーノ今日は前回の続きで、ごぼうの簡単おかずをご紹介します。ごぼうが食べたいー!ってなると、私はこれを作ります。私流のきんぴらなのですが、一見、パスタっぽいですよね。この作り方にしてから、きんぴらが簡単になって、前よりもよく作るようになりました。長く炒めると、水分が抜けてパサパサしてきちゃうので、ぱっぱと作っちゃうのがポイントです。お好みで1.ごぼうは、ピーラーで剥きます。こんな感じでひたすら剥きます。最後残った部分は、包丁で細く切るか、煮ものにでも使っちゃってください。2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鷹の爪(+お好みでにんにく)を加えて香り付けします。(焦がさないように注意です。)1のごぼうを、中~弱火で手早く炒めます。砂糖、塩、酒を加えます。醤油は焦げやすいので後のほうがいいです。3.全体がしんなり炒め上がって、味が馴染んだら、黒ごま、一味をふってできあがりです。箸で食べると麺のように絡まって、けっこういっぱい食べれちゃいます。私はこれで食物繊維がバッチリ摂れます。私は、これを食べると、けっこうスッキリするんですよね。Tweetスポンサーサイト陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。|プロフィールAuthor:querico食はアジアにあり。音楽、ダンス、人生はラテンにあり。港と焼売の横浜で育ち、そして北はメキシコから南はチリパタゴニアまで、ラテンの国をほうぼう歩きました。大好きなのはサルサとアシェとセルベッサと、、、そんなラテンライフを愛するワタシが、ママになって生活が180度逆転!野菜ソムリエ&ラテンなフードコーディネーターのquericoが、日々の食卓ときまぐれラテン料理をお届けします。現在『おうちで作れるラテン料理教室』を開催。メキシコ料理やペルー料理の魅力、そしてよこはま野菜の美味しさをお伝えします。rico!おうちで作れる楽しいラテン料理をご覧ください。最新記事ザ・夏野菜!ナスのドライカレーと横須賀野菜づくしの食卓。(08/04)カレー風味も美味しいよ。(01/16)簡単&しっとり!鶏ムネ肉のピカタ。(09/08)querico:夏の簡単ランチに。(08/19)ぼんじょるの:夏の簡単ランチに。(03/30)まとめwoネタ速suru:まとめteみた.【濃いめのソースで。ソテーおうちで作れるラテン料理教室ラテン料理教室を開催しています。詳しくはホームページをご覧ください。レシピブログレシピブログに参加しています。気に入っていただけたら、ワンクリックお願いします。webdesign-maf。