話題沸騰中のグリーンワイン、ヴィーニョ・ヴェルデとは?特徴からおすすめまでソムリエが解説!sakecomi.com話題沸騰中のグリーンワイン、ヴィーニョ・ヴェルデとは?特徴からおすすめまでソムリエが解説!2019/09/27ワイン最近流行りのヴィーニョ・ヴェルデ、どのようなワインかご存知でしょうか。グリーンワインとも呼ばれており、今年に入ってから話題沸騰中のワインです。オレンジワインブームのあとは、間違いなくグリーンワインブームがきていると言っても過言ではありません。そんなヴィーニョ・ヴェルデについてその特徴からおすすめのワインまでご紹介します。大学時代、ワインの魅力にはまり勉強を始める。都内のホテルに就職し資格取得後はソムリエとして活躍。その後ワイン商社勤務を経て現在はアメリカ在住。スーパーで、日本では手に入らないようなデイリーワインを物色するのが楽しい今日この頃...ヴィーニョ・ヴェルデとはヴィーニョ・ヴェルデとは、ポルトガル北部スペインとの国境地帯にあるミーニョ川周辺地域で造られるワインのことです。逆にこの地域で生産したワイン以外はヴィーニョ・ヴェルデと名乗ることはできません。ヴィーニョ・ヴェルデは、白ワインが主流ですがロゼワインや、ごく少量ですが赤ワインも生産されています。赤ワインはポルトガル国内向けで、日本では入手困難です。グリーンワインと呼ばれる理由ポルトガル語で「vinho(ヴィーニョ)」はワインの指し、「verde(ヴェルデ)」は緑やフレッシュな、という意味を持ちます。その最大の特徴は完熟前のブドウを収穫して醸造することです。通常のワイン(スティルワイン)は、よく熟して糖度の上がったブドウを収穫し、醸造します。ヴィーニョ・ヴェルデの場合は、あえて熟す前のまだ若いブドウを収穫して醸造しています。フルーティさを出すため、樽の使用や長期熟成は行いません。通常、わずかな微発泡に仕上がります。グリーンワインと呼ばれる理由は直訳からきていると共に、若摘みされたブドウから造られるワインの色が「ほのかな若草色」になるからとも言われています。ヴィーニョ・ヴェルデに使用出来るブドウ品種は、ポルトガルのワイン法で規定されています。土着品種が使用を認められており、数種類をブレンドして造られています。メジャーな品種はアルバリーニョとロウレイロであり、単一でも使用されています。アルバリーニョ主体のワインは、キレイな酸と磯の香りが特徴的で、果実の凝縮感溢れる仕上がりです。ロウレロイ主体の場合は柑橘系やフローラルなアロマが心地よく、滑らかでフルーティさが際立ちます。ヴィーニョ・ヴェルデの味わいヴィーニョ・ヴェルデは微発泡で熟成期間が短いため、早飲みタイプのワインです。ブドウそのものの、みずみずしい味わいが口に広がり、大変フレッシュでスッキリとした印象を受けます。爽やかでキレのある酸とフルーティな果実味に溢れた仕上がりで、軽やかな辛口に仕上がっています。アルコール度数が低めなアイテムも多いので非常に飲み易く感じますし、ワイン初心者でも親しみやすい味わいも魅力です。ワインを熟知した上級者には、味わいに奥行きがないので、少々物足りなさを感じるかもしれません。ビール感覚で、飲み疲れることなくカジュアルに楽しめる所が、グリーンワイン人気の理由であるとも言えます。ヴィーニョ・ヴェルデは、あっさり・さっぱりした辛口のワインなので、比較的多くのお料理とマリアージュを愉しめます。産地:ポルトガル、ヴィーニョ・ヴェルデ品種:トレイシャドゥーラ、ロウレイロ、アリントAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るシトラスや柑橘系果実のアロマに、海風を思わせるほのかな磯の香りを感じます。フレッシュな果実味に引き締まったシャープな酸が良く調和しており、微発泡が清々しさを強調しています。産地:ポルトガル品種:アリント40%、ロウレイロ30%、トラジャドゥーラ30%Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るエチケットに、ポルトガルを象徴するリスボンの港町ファド路面電車が美しく描かれており、非常に目を惹く1本です。レモンや白桃、フルーツキャンディを思わせるアロマに、程よいミネラルも感じます。柑橘系の爽やかな味わいが口いっぱいに広がり、豊かな酸とのバランスも良好です。ほのかな微発泡により、清涼感のある余韻が非常に心地よく、キレのある軽やかな辛口に仕上がっています。アルコール度数は9.5%、秋のキャンプやバーベキューなどのカジュアルなシーンや、ビール感覚で「とりあえずの乾杯」に最適です。産地:ポルトガルAmazonで詳細を見る自然派ワインにこだわる方にオススメの、珍しいビオディナミのヴィーニョ・ヴェルデです。年間生産量は16,000本と希少価値の高いワインです。白い花やはっさく、グレープフルーツなどのフレッシュなアロマに、シャープな酸が印象的です。オレンジの皮をかじったようなみずみずしくさわやかな味わいで、後から心地よいほろ苦さも感じられます。穏やかで優しい自然派ワインらしい仕上がりで、全く飲み疲れないあっさりタイプの辛口です。品種:パデイロ50%、エスパデイロ50%Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る珍しいロゼタイプで、高い品質のヴィーニョ・ヴェルデをお探しの方に是非オススメ!環境に配慮したサステナビリティ農法により栽培されたブドウから造られています。いちごやさくらんぼ、白桃、ラズベリーなどのチャーミングなアロマに、キレのあるしっかりとした酸が特徴的です。口当たりは滑らかで赤い果実のみずみずしさに、微発泡の爽快さが印象に残ります。産地:ポルトガル、ミーニョ品種:アルバリーニョAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るポルトガルでは最近、完熟したブドウで微発泡なし・補糖なしで造るワインを「モダン・ヴィーニョ・ヴェルデ」と呼ぶようになりました。そのモダンスタイルとして、大変高い評価を受けているのがこちらのワインです。オレンジやグレープフルーツ、トロピカルフルーツなどの爽やかなアロマに、くるみやヘーゼルナッツのニュアンスが続きます。ミネラリーさが前面に出て、奥行きのある味わいにしっかりとした酸が調和しています。熟成も望める高品質なモダンスタイルで、ワンランク上のヴィーニョ・ヴェルデをお探しの方におすすめです。この記事をシェアしよう!この記事のURLとタイトルをコピーする関連記事おすすめの美味しいノンアルコールワイン11選!赤、白、スパークリングからセレクト最近スーパーや飲食店でノンアルコールのビールやカクテルをよく見かけるようになりました。イタリア高級ワインの象徴的存在です。ブルネロ、バローロと並んでイタリアの三大赤ワイン銘柄として讃えられシェリー酒とは?ソムリエが解説!種類、飲み方からおすすめのシェリーまで紹介!辛口から極甘口まで多彩なタイプがあるシェリー酒、実はワインの1種であることをご存知でしたか。実はよく分かっていない方が多いのではと思います【ソムリエ執筆】モンラッシェとは?解説から、おすすめのモンラッシェまでご紹介!世界で最も偉大な白ワイン言えば、シャルドネの最高峰モンラッシェ(Montrachet)です。女性を中心に人気の飲み物ですね。今回は、そんなサングリアに【ソムリエ執筆】アイスワインとは?美味しい飲み方、おすすめのアイスワインまで紹介ワインに対する関心が高くなってきたら、デザートまでワインを楽しみたいですよね。15年ほど主に歌舞伎座に舞台出演。...林英公子ワインテクニカル監修。IT...井出玲子イタリアンレストランなどで修行の後、ソムリエを取得。Reserved.TOP。