昨年10月後半のThai出張の時に頂いた一皿で、ひまわりのスプラウトの炒め物です。タイでは、ロッブリー県・サラブリー県周辺一帯がひまわりの産地で、11月から12月が満開の季節だそうで観光シーズンだとか。乾季に入って過ごしやすいシーズンですね。今年のThai出張は2月ごろからで、3-5月の暑期はほんとうに暑いのでgolfとかもしたくない時期ですね。ロッブリー県はここ↑さて、ひまわりのスプラウトは葉っぱの部分が肉厚で食べ応えあり。味は「草」的な独特の癖がありますが甘味もあり、鶏がら味でも、オイスターソース味でも行けそうな味ですね。*outubeなんかで調理動画をみても、いろんな味付けをしているようですね。いずれにしろ健康を意識した人たちが増えているのか、スプラウトはいろんな種類がありそうです。美味しかったですよ、ご馳走様でした。日本的センレックナーム定食について書いたので、麺類繋がりで。大阪から東京に来た人がよくいう東京は「だし」が濃い。色はね濃いのは事実ですけどね。そんな関西出身者にとっては、関西風というだけでありがたいもの。ごぼ天(ごぼうの天ぷら)うどんがあるだなんて幸せ!。飲み屋で飲んで帰り道で関西風うどん屋の看板を見るなり、ちょっと食べてくか、、、と。(太る!)で、ごぼ天うどん。私はほかの地域もうろうろしているので味が良ければそれが一番と思っていますので東京のうどんも好きですよ。昨年もThaiには出張に出かけましたが、日本にいてもThai料理をよく食べます。会社の近所にThai料理屋があるというのも理由の一つですが、最近東京ではThai料理屋が増えているような気がしますし、日本に住むThaiの人も増えてきているように感じます。法務省のwebsiteにある統計データで調べると、昨年6月時点では、49,000人程度の方が日本に住んでいらっしゃるようです。(もちろん最も多いのは中国人で71万人、統計データより数は増えるでしょうけど)。いろんな国の人が住んでいらっしゃいますが、在住人口がマイナーな国の方は、食べたくてもレストランは見つからない、というケースもあるでしょうね。いえ、じゃぁ、日本人の口に合わせた、というか日本の食文化に合わせた料理ってのは、どう映っているのでしょうかね。パクチーサラダなんていうのはThaiでは見かけませんし、年末のTV番組でもそんなことやっていましたね。写真もセンレックナームにガパオ丼(!!)なんていうよくわからない定食です。いや、味はおいしいんでいいんですよ。日本的定食というかなんというか。日本のThai料理ですからね。