揚げ物は面倒ですが、あのカリカリジューシーな触感を思うと、食欲が見事この面倒くささに打ち勝つのですね~。今日はカリカリジューシーなおいしいから揚げが、ほぼ計量なしで作れる方法をご紹介します。鶏肉500g(胸肉2枚分くらい)に対し、砂糖以外は全て大さじ3です!それにしょうがとにんにくをお好みで加えるだけ。?簡単でしょう?同じような調味料で副菜のきんぴらも作りましょう。しょうゆ、酒は大さじ2、砂糖は大さじ1、それにごま油少々です。今回はじゃがいもで作りましたが、もちろんごぼうやレンコンを使って頂いてもOkです!(ドイツはごぼうもレンコンもありません。大さじ3Instructions鶏むね肉は一口大に切る。しょうがとにんにくをすりおろす。ボールにしょうゆ、酒、砂糖、しょうが、にんにくを加え、よくかき混ぜる。鶏肉を入れ、よくもみ込む。そのまま30分~1時間ほど寝かせる。鶏肉から出てきた水分を捨てる。同じボールに小麦粉と片栗粉を加え、混ぜる。鍋に油を熱し、鶏肉を揚げる。色がついたら出来上がり。少々Instructionsじゃがいもとにんじんを千切りにする。鍋に油をひき、じゃがいもとにんじんを炒める。火が通ったらごま油以外の調味料を加える。仕上げにごまとごま油を加える。Postsパスタスープの季節。