まちゃの信州麺活日記まちゃの信州麺活日記ラーメン・そば・うどん・パスタなど麺類何でも食べ歩き日記プロフィール信州・小諸在住のまちゃです。ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。朝から雨が降り続いていましたが、夕方から雪に変わってしまいました。天神」へ行ってきました。先月に続いての来訪です。今日は12時ちょうどくらいの来店だったのですが、結構混んでいました。テーブル席が新設されたので、以前のカウンター席の時だけに比べて、グループやファミリーでも助屋に来やすくなったと思います。店員さんは大変でしょうが、テーブル席はうれしいですね。特上とは、煮玉子、チャーシュー、角煮が追加トッピングされた贅沢バージョンのラーメンになります。助屋ですね~スープの安定度はバッチリです。いつでもまったりでどろ~んとしたクリーミーで濃厚な豚骨を味わうことができます。豚骨独特の臭みもまったくありません。う~ん、美味しいなぁ!(^o^)いつも反射的に「こってり」とオーダーしてしまうのですが(笑)、一度「普通」や「あっさり」でオーダーしてみて、スープの違いを確かめてみた方がいいかなぁ?麺は極細のストレート麺です。助屋では硬め指定が僕にはちょうど合っていて、Goodです。したら裏指定(?)で、「バリカタ」なんてのも指定できるのでしょうか?もし頼めるようなら、一度もっと硬めで食べてみようかな?(^o^)特上にトッピングされる角煮です。とろけるくらい柔らかく煮込まれており、ちょっと甘めの味も濃い目ですごく美味しい角煮です。この角煮は助屋の豚骨スープによく合っていると思います。角煮だけ追加トッピングできればなおいいですね!チャーシューは小ぶりなバラロールチャーシューなのですが、こちらは角煮とは対照的に脂が少な目のしっかりとした食感のあるチャーシューになっています。味付はしっかりしています。これが3枚もトッピングされているなんてうれしいですね。助屋の煮玉子はいつも黄身がゆるゆるで流れ出してしまうようなタイプなのですが、今日はまだマシな方でした。味はいいだけに、僕としてはもう少し黄身が固めの方が好みです。ゼリー状の黄身が一番Goodです。豚骨ラーメンには、紅ショウガと辛子高菜が欠かせないですよね。僕はいつも後半に紅ショウガと辛子高菜をタップリ入れていただきます。スープがピリッとした印象になり美味しいですね。各個人で好みはあるでしょうけれど、僕は大好きなトッピングです。今日は「特上」初体験でしたが、いや~豪華なトッピングですね~高いだけの事(350円高)はありますね。350円増しというのはちょっと考えちゃいますね。豪華でも基本の特上白らぅめんが1000円ですからね。いうリッチな気分に浸るのもいいんじゃないでしょうか?(^o^)さてさて、助屋全メニュー制覇への道ですが、残りは新和風ラーメンと赤らぅめん、つけめんの醤油と和風になりました。和風ラーメンは長野のかくれ助屋(?)にもあるようですが、「新」と付いているので何か改良されているのでしょうか?次回はぜひこれをいただいてみたいですね。URLhttp://asamabiyori.cocolog-nifty.com/blog/2005/08/post_a7e6.htmlおやすみどころ。本店(小諸市)(2020.02.08)コメントまちゃさん、こんにちは。21:44こんばんは。先日書き込みさせていただいたサンヂョンプンニョムです。ああ~、美味しそうですねぇ。助屋さんに行こうかな。上田への出張は今月の5日~7日です。00:50こんばんは。いつもブログ本当に楽しみに拝見させていただいております。本日助屋にてまちゃさん発見しました^^。お声かけさせていただこうと思ったのですが真剣にラーメン味わっておられましたので遠慮させていただきました。当方上田在住で自分の好きな店がしょっちゅう紹介されていますので次回お会いできた際は是非お声かけさせていただきます。毎日の更新大変だとは思いますが楽しみにしておりますのでがんばってください。01:58くすりやてつさん、あなぐまさん、サンヂョンプンニョムさん、Kenさん、こんにちは~■くすりやてつさんありがとうございます!!またまた1つ年を取りました~昨日のお昼は結構混んでいました。カウンター席はそれ程でもなかったのですが、テーブル席はほぼ満席でした。方が多かったのか、食券を買わずに席に着く人が多くて、店員さんも大変そうでした。「バリカタ」っていう言う方で通用するんですね。変わったオーダーってしづらいんですよね。■あなぐまさんそうですね~、もう自分の中で決まったオーダーがあると、もう変えられないですよね。吉田家@塩尻では、いつも「麺硬め、味薄め」です。麺硬めって、つい言っちゃうんですよね~(笑)助屋の黄身は賛否両論あるかもしれませんが、僕にはちょっと黄身が柔らか過ぎですね。流れ出す寸前くらい~ゼリー状が好きです。■サンヂョンプンニョムさん助屋かこうやでまだ迷われているんですね~o(^o^)oそうですね~、夜遅くなるようでしたら、こうやですかね?でも助屋もおすすめですよ~お気を付けてお越し下さい。小諸と上田では降雪量は同じくらいですが、上田の方が気温が暖かいので、雪は少ないと思います。昨夕も雪が降って、一面銀世界になっています...■Kenさんはじめまして。~、またまた発見されちゃいましたか!!(*^_^*)ブログで顔を出しているし、お店でデジカメで撮っていたりしているので、すぐにバレちゃうんでしょうね~次回見かけたらぜひ声を掛けて下さいね。迷惑じゃないですよ~d(^0^)b毎日ボチボチ更新していきますので、どうぞよろしくお願い致します。08:15まちゃさん、こんにちは。昨日のTVで1位になったとか!知らずに行きました。なく、「普通」で味噌を食べてみました。これがなんと、おいしいのです。スープのおいしさがこってりよりわかりやすい感じがしました。それから、プラス20円でギョーザの持ち帰りができたり、プラス100円でワンタンのトッピができるそうですよ。ニアミス(?)でしたね~僕もいつも「こってりで~」と反射的にオーダーしてしまうのですが(笑)、普通も美味しいのですね。09:45コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。[ラーメン夫婦坂]ちょっと間があいてしまいました。店内は小さなテーブル席が設けられたり、店員さんに女性が加わったり、だいぶ様変わりしました。»ブログ内検索www検索ブログ内検索リンク(ブログ)佐久の自由気ままな麺ブログ~ラーメンを中心としたグルメ情報~佐久のコバさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームへんてこグルメガイド美味しく面白くをテーマに一風変わった食材や飲食店を巡り驚きや発見を探すブログです。blogまだまだ「わんぱく」。おっさん街道爆進中の男がお送りする食日記。マッコリ的グルメマッコリさんのブログ。旅先などで出会った面白グルメや珍グルメ、時には有名な王道グルメも紹介していきます。見た目のインパクトなどを重視し、皆様に楽しんで頂ける情報を発信していきます。基本ラーメン生活II~松本市のラーメンブログ~ささやき次郎さんのブログ。松本市を中心にラーメンの食べ歩きを記事化したいと思います。県外のラーメンや居酒屋などの記事も掲載します。blogRTblogさんのブログ。おだやかな里山のアンティークショップから商品のご案内と看番犬gorou&店主の日常をお伝えします。こまちゅさんのブログ。自分の好きな事(車・バイク・熱帯魚・グルメ・旅行等)を色々と載せて、皆様と共有できればと思います。あがり症の方でも気軽に楽しめるサークル。2006年11月発足。~遊楽美感~ようこそ『軽井沢に暮らす~遊楽美感~』のブログへ。変わった角度で控えめに発信していきます。SEEDS通信~昭和系ガーデンデザイナーの日記つのきちさんのブログ。長野県=信州松本のエクステリア設計事務所「シーズ」の日常。映画好きが高じて、事務所に「映画部屋」を作ってしまった昭和を愛する自称「昭和系ガーデンデザイナー」の日記。仕事より家族と映画?長野県情報の発信基地たかぽん。SEA」管理人が長野県フットサル情報、サッカー情報、美味しいお店情報等を自由に発信します。(チンチラのモカ&ヨーキーのピーベリー)☆子連れ海外旅行☆らぁ麺ぐるめっとちゃぼさんのブログ。松本周辺のラーメンを食べ歩いています。りえままがいく!りえままさんのブログ。小生意気な小娘との生活を楽しんでます。よかったら遊んでいってくださいね。軽井沢在住の番頭さんのブログ。favorite清水エスパルスをこよなく愛する静岡在住のバルサさんのブログ。上田市の和風レストラン「膳」の厨房日記。本日の仕入れ状況、今日のおすすめ料理、ランチのご紹介、レシピ、器の紹介、料理器具の使い勝ってなど、日々の厨房内の出来事の徒然日誌です。日々のつぶやきをあれこれ並べてみました。元気いっぱいblog元NBS長野放送アナウンサー御影倫代さんの個人ブログ゙です。毎日思ったことなどをつれづれ書いていきます!コメントの数がスゴい!うづまきなると*雑文うづまきなるとさんのブログ。グルメなどあれこれ書いています長野ラーメン食べ歩きラーメンマニアnelさんのブログ。長野のラーメンをぼちぼちと食べ歩きます。奥さんKEIKOさんによる信州の口コミの美味しいお店紹介です。リーズナブルに美味しく食べられるお店がモットーです。美味しいお店情報をお寄せ下さい。南信地方のラーメンを食べ歩いています。離山草紙(軽井沢だより)軽井沢在住のta_tsuさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームだんとコーヒーだんとコーヒーではCafe♪ハウスはもちろんCafe♪テラスやお庭でコーヒーをお楽しみいただけます。ちゃん列車のほか、愛媛の穴場的名所やイチ押しのご当地グルメ・お土産・宿泊施設等を紹介しています。こもろキッズレスリングクラブこもろキッズレスリングクラブとは長野県小諸市を拠点とした小学生対象のレスリングクラブです。信州(長野県)の地元ならではの観光情報やイベント情報をボランティアで発信しています。信州への旅行やお出かけのプラン作りなどにご活用下さい。信州の花だより信濃毎日新聞社による、信州の花の情報サイト。雑誌感覚で楽しめる一味違った地域情報のポータルサイト。About信州のことならお任せ。長野県佐久平の地域情報サイト。長野のラーメンマニア「nelさん」による長野県内外のラーメン食べ歩き。