青つぶ貝の正式名称は、ヒメエゾボラです。殻が少し緑青っぽい色をしている事から青つぶという通称が出来ました。比較的浅いデコボコしたところに生息しており、かご漁で行われ、エサは、サメ、すけとうだら、イカなどで行われる青つぶ貝(ヒメエゾボラ)です。函館ではよく、焼きツブの名称でメニューに出ている貝で、美味しく、市民の間では一般的に親しまれています。殻が少し緑青っぽい色をしている事が青つぶという名前の由来です。生きた殻付きのまま超急速冷凍にした青つぶ貝です。通常の3倍の馬力の冷凍機で超急速冷凍しますので、解凍後も活と遜色が無いとの感想をいただいております。【通称】青つぶ手前の2個は、~5個/kgサイズ、右奥約6~10個/kgサイズ、左奥11~20個/kgサイズです。活きたままエアブラスト急速冷凍します。ほんの数分で凍る強力凍結機を使います。商品がカートに追加されました。