行くと決めた行くと決めたら数日前からそわそわカウンターに座りあとはおまかせ。お酒も色々と増えて飲みたいのを我慢しながらママボリンケンが選んだ新政No.6をひとなめし香りを楽しんでいると、季節限定のクコの芽のおしたし。子供の時は平べったく成長すると丸くなる。名前の由来は「のったり、そったり」なんて初耳の話もうれしい。自家製ポン酢はいつも思うけどホントおしいい。秘伝の作り方を教えていただいたので試してみよう。ヒラメの肝とクロムツ。骨までしゃぶってしまうほど。握りヒラメはポン酢ジュレ、熟成させたしまあじ、かじきの中でも一番の真かじき、熟成醤油がアクセントのやりいか。口内に広がる季節を感じながら、小気味いいテンポに身をゆだねる幸せ。違う次の流れイクラの醤油漬けから流れがかわり、鱈の白子、蝦夷アワビ(肝付き)、うに(岩塩で)菜の花、本鮪の腹トロ。最後は待ってましたの穴子。前半は色味も淡く、後半はぐっと色とりどり。ニクいなぁ、素晴らしいなぁ、ウマイなぁ...と振り返りながら、青い海を越えてきたお魚さんたちに感謝。締めはやっぱり団子汁。大好き、やっぱり、これをいただかないと終わらない。熱々をすすっていると、梨活も忙しいが季節ごとに訪れて千倉の鮨を楽しみたいと思うばかり。今度は私もお酒を飲める日程も考えたい。|コメントコメントフィードを購読すればディスカッションを追いかけることができます。Borinquenさん、ご来店ありがとうございました。iPhoneでこれほど綺麗に写真が撮れるんですね。_)mもう少しの間、南房総の春を握らせていただきます。コメントはまだ投稿されていません。コメントを投稿できませんでした。エラー:コメントを投稿しました。コメントは記事の投稿者が承認してから表示されます。コメントを投稿する入力された文字と数字は画像と一致していません。再度入力してください。最後に、下の画像の中に見える文字と数字を入力してください。これはプログラムを使ってコメントを自動的に投稿するのを防ぐために行われています。別の画像を表示してください。コメントを投稿コメントは記事の投稿者が承認してから表示されます。(URLは自動的にリンクされます。)アカウント情報(名前とメールアドレスは必須です。メールアドレスは公開されません。正しいメールアドレスを入力してください。