簡単なスイッチやコンセントの工事をしたり、ガソリンたくさん運んだりできます。典子(もりえふみこ)violin自己紹介の度に「え、のりこって読むの?」と聞かれて20年以上。今では諦めの境地です。行って新鮮なお魚を買えた時が、幸せの絶頂。作ってる時も幸せの絶頂。食べる時も幸せの絶頂。陶器食器集めにも余念がなく、旅をすると何か良い陶器食器はないか、常にチェック。今のお気に入りは、スペインのニハルという小さな村で見つけた、素朴な食器。美しい食器は料理も引き立てる。これからも引き続き、美しい食器と食の開発に励みます。organちいさい頃は毎冬、手が真っ黄っ黄になるまでミカンを食べてました。ミカンの剥き方って本当に人それぞれですね。今まで見た中で一番の衝撃は、ヘタから始めて螺旋状にぐるぐる剥く人。難易度高い!私はヘソに両親指をあて、一気にばかっばかっと4分割、それを4口で食べます。大雑把だけど効率的、ミカン山を遊び場にして育った、和歌山の農家出身の父から教わりました。この方とJ.S.バッハは生没年が1年ずつ違うだけの同時代人なんです。バッハの生誕300年の年に産まれたのが、私です。入学をきっかけに本格的に自炊を開始。鈴木秀美氏にバロックチェロを師事する傍ら、師の素晴らしい料理の腕前を目の当たりにして、やはりチェロ奏者たる者こうでなくては、と勝手に思い込む。芸大バッハ・カンタータ・クラブにて小林道夫氏のもと研鑽を積む傍ら、次第に合宿の打ち上げ等で料理を作るようになる。2010年から2013年までスイスに留学しルール=ディールティーンス氏に師事。師の自作のチョコレートに感激するも、スイスの高くて不味い外食には文字通り閉口し、食事時には弓を包丁に持ち替えて自炊に勤しむ日々を送る。帰国後は一時、カフェで働き、キッチン、ホールからメニュー開発まで全ての分野で研鑽を積む。座右の銘は「美味しい食事は良い音楽の源」。使用に同意したとみなされます。ポリシー%d人のブロガーが「いいね」をつけました。