噛み切れないし、味も染みていない。いって学食のチャーシュー以下。店員は本当に自分の店のチャーシューの味がわかっているんだろうか?というほど。自動スライサーで切っているので微妙な加減が解らないんでしょう。包丁で切ればあの硬さなら気づくと思うんですが。チャーシュー麺にしたのは大失敗でした。それでも我慢して食べていると、頭が痛くなる異臭。ここは禁煙のはずなのに誰が!?と思うと、通用口が開いていて、調理担当の店員がいなくなっている。死角になって見えなかったが、確実に煙はそこから漂ってきている様子。吸うなとはいわないが、せめて通用口を閉めて吸えと。なんというか、あらゆる面で頭に来たのでその時点で食べるのを辞めて会計。「チャーシュー麺大盛デスネ」と、中国人風の店員が言う。いや、大盛なんて指定してませんけど。800円払って店を出ると、やはり通用口の前には灰皿と、そこにあふれる吸殻。本当、禁煙とされている場所で店員の副流煙を食らうほど不愉快なことはありません。最初の印象はアレだけよかったのに・・・開店当初の良さは見る影もありません。これは先が短いかもしれませんね。本当に調布近辺はラーメンに関しての選択肢が少ないと最近良く思います。群馬の実家近辺の方が充実してるのではないか?と思うほど。濃厚な豚骨魚介つけ麺を食べたければ一番近いのは国分寺の紅葉。東池袋系だと夢現家はイマイチなので結局吉祥寺あたりまで行かないとならない。多摩東部は塩は非常に充実してると思うんですが、他がどうもイマイチ。天神屋が越してくるという話がポシャったのが痛いです。いうわけで困ったときの「とんでんかん」。この近辺で濃厚なラーメンが食べられると言ったらここなので。店の前は相変わらず凄い豚骨臭。これだけの臭いが出ていれば、かなり美味いはず!いつもどおりの長浜らーめんを注文しました。ところが、見た目からして薄い。前回のように煮詰まったのは特例としても、今回のは通常時と比べてもかなりの薄さ。スープを飲んでみると、タレも薄い。卓上のタレで調整してなんとか食べられる味に。それでもまだ物足りなかったので、ニンニクや高菜で調整しましたが、味がぼやけてしまいました。ブレだとは思うんですが、濃厚豚骨が食べたくて行ったのでガッカリでした。宝そばセット(830円)今日は何だか新しい店を開拓したい気分。サイクリングがてら未体験の店探し。自転車でいける距離で、なおかつ禁煙な有名店はほとんど行きつくしてしまったので、ピンと来る店が見つからず。そこでラーメン本をめくっていて見つけたのが「宝華」。武蔵野~小金井あたりの地域を発祥とされる「油そば」。その中でも珍珍亭と共に発祥の店の一つとされるのがこちらの店。言うわけでひとっ走り北風の中、東小金井に行って来ました。目の前といっていい場所に有ります。夕方4時という半端な時間にも拘らず、店内は結構な人。ラーメン屋というよりは街の中華料理屋といった雰囲気です。店の中に入ると店員さんの多いこと。10人以上いる店員さんが凄い活気でラーメンやチャーハンを作っています。カウンターには「絶対禁煙!」の文字。いった活気のある中華屋は苦手だったんですが、それは禁煙の店がまずないから。なければこの活気は逆に心地が良いですね。メニューの筆頭にあった「宝そばセット」を注文しました。宝そばセットは、油そばである「宝そば」に+200円で半チャーハンが付くメニュー。宝そばは「ぶぶか」などで油そばに対するイメージが固まっていると結構戸惑うかもしれません。油そばにしてはそれなりに汁が入っているからです。「ぶぶか」的油そばと、一般のラーメンの中間のような感じですね。具は、かいわれ・ネギ・メンマ・チャーシュー。チャーシューはブロック状ですが、大きめ。それでいて柔らかく美味しかったです。特別、インパクトのある味ではありませんが、歴史を感じる味といった感じ。卵の風味をかなり感じたんですが、それは麺からなのか、それともタレに卵黄が混ざっているのかは解りませんでした。色々なところでいわれていますが、一般の油そばよりもかなりあっさりしています。植物性の油を使っているからだとか。チャーハンは半とはいいつつ、普通の中華屋の一人前はあります。白胡椒の効いた、卵とネギのみで作ったシンプルなチャーハンです。作りたてを目の前で出してくれるので、出来立てで美味しいです。これで半だと、普通のチャーハンはどれだけあるんだろう・・・と思ったら、目の前で作っていました。宝そばのみの味では、満足!とまでは行きませんでしたが、店を出るときには満足感がありました。総合的にいい店だと思います。まろ豚+スタミナまんま(Aセット)実家滞在も3日まで。最後はやっぱり近所ということでこちらへ。ここは何気にメニューが豊富なので制覇のしがいがあるというものだが・・・どれも今のところイマイチライン。ポテンシャルは高そうなだけにそこが残念。いうことで、新メニュー開拓で「まろ豚」を注文。豚骨が苦手な女性でも安心とのこと。女性がコッテリを苦手だと思ってるのは男だけという説も聞いたことがある。?確かに、普通の豚骨よりはマイルド。いってもそれは豚骨分が薄くなっていると言うこと。それでいて苦味は減っていない感じです。うーん、もっと違う方向にマイルドにすることを追求して欲しい。ちなみに具は白髪ネギと糸唐辛子、バラチャーシュー、温泉卵など。ブロックのチャーシューよりもこちらの巻きバラのほうが美味いですね。会計時に「どこかで修行したんですか?もしかしてだるまですかね?」といったら「ええ、某所で。だるまではないです」とのこと。「まんま」というご飯もののメニューの呼び方から、だるま大使だと踏んでたんですが違うようです。らーめん+ネギ塩焼肉ごはん「匠」が混んでいたので、結局ちなりへ。14時過ぎだというのに中は満席。人気はあるけど、接客レベルが追いついてないなーという印象。店員のガラの悪さは気になりましたが・・・。人数がこれだけいるんだから席が空いたらすぐに片付けて案内してほしいもの。らーめんと新メニューらしい、ネギ塩味の焼肉ごはんを注文。今日は久々に店主がいるらしく、久々に話しました。いいたいことはありましたが、混んでたので断念。これだけ人数が居るのに水はセルフサービスで給水機は一箇所、ティッシュも同じ場所にしかおいてないのはどうにかしてほしいです。出されたラーメンは塩とも醤油とも付かない色。味は久々に悪くなかったと思います。麺も今回は店主が揚げていたので美味かったです。多少の違いがあります。メンマが多少味付けが濃すぎ、チャーシューはいい具合でした。ネギ塩焼肉ごはんは今までこういった丼モノでは食べたことの無い味でしたが、美味かったですね。普通の焼肉ごはんのほうが個人的には好きです。「一発」と比べると、丼モノとしての完成度もコストパフォーマンスも良かったですね。接客はさておき、今日の味は悪くありませんでした。今年は支店を出すんですかね?現状以上に驕らずに頑張ってほしいものです。中華麺(細麺)+焼豚ご飯(550円+500円)今日は2日。今年のラーメン初めということで数少ないやっている店である「匠」へ行こうと思ったんですが、行く途中にこちらの店を発見。昨年10月に出来た店らしく、まだまだ新しい。店の中に灰皿は無く禁煙かと思ったんですが、残念ながら違うそうで。火曜日定休らしいですが、今日はやってました。味噌、醤油、塩と三種類あったんですが、基本の醤油から注文。細麺と平打ち麺が選べましたが、細麺で注文しました。あとで調べたらここの平打ちは佐野らーめんっぽいらしかったので、そちらを注文すればよかったです。中華麺は動物系の味がやや強めな他は、いたって王道のシンプルな醤油ラーメンといった印象。細麺は特に面白いところが無かったので、やっぱり平打ちを注文すればよかったですね。具はチャーシューと、ネギ、そして(多分)小松菜が入ってます。チャーシューは肉厚で、野性味溢れる味。サイドメニューの焼豚ご飯は500円と、この手の丼モノにしてはかなり高め。一応白菜の漬物が付いてはいましたが・・・。ラーメンに乗っていたチャーシューが2枚と、小松菜、白髪ネギに薄め&少な目のタレが掛かっています。ラーメンに入ったときはあまり目立たなかったチャーシューの獣臭が、ご飯の上に乗ると目立ってしまってよろしくないですね。メニューを見ると、焼豚チャーハンが480円であったのでそちらを注文すればよかったです。これなら300円でいいんじゃないかと思いました。チェーン店と、古いラーメン店ばかりの本庄において、こういった店は貴重なんですが、まだまだ時代に追いついてない印象。頑張ってほしいものです。2年1組(大盛)+ミニチャーシュー丼(750円+250円)PRIDE男祭りの前に、大宮駅で下車して腹ごしらえ。大晦日にやっている店は少なく、そんな中でやってたのがここ。禁煙かどうかわかりませんでしたが、突撃。基本のこってり醤油(1組)に、味玉を加えました。味玉を加えると学年が一つあがって「2年1組」となるようです。大盛無料だったので、大盛で。チャーシュー丼を加えて注文しました。店の中は「教室」と呼ばれるテーブル席とカウンター席に分かれていて、カウンターのみ禁煙。席の配置がカウンターを囲むようにテーブル席があるため、思いっきり被弾。良くない店のつくりです。分煙にするならするで徹底していただきたい。らーめんは「創作」を歌いながらもどこか懐かしい味。名乗っていますが、今のラーメン界ではあっさりに属する味かなと思います。多少、背脂が浮いてる程度でした。そこにネギ、メンマ、炙りチャーシュー。炙りチャーシューは薄いながらも美味しかったです。チャーシュー丼はチャーシューの量が少なくて残念。ボリュームはそれなりにありましたが。全体的に見て平凡的な味でしたが、安心できる味でよかったと思います。分で新年の挨拶をするのもアレですが、今年もどうぞ宜しくお願いいたします。