精油の化学2《テルペン類》-語尾「エン」さて、分子構造からみる精油成分の分析をしてみましょう。☆まず、イソプレン覚えときましょ!分子式C5H8で表し、二重結合を持った炭化水素。このイソプレンを基本骨格とした「テルペン系」の精油をみていきましょう。*テルペン系炭化水素...炭素と水素だけでできている...官能基はついていない注:官能基...分子内に存在する香気、反応の原因となる原子団のこと。同じ官能基をもつと多くの性質が似ている。