●河北農園の黄かぶのポタージュで始まりました。フランスの岩塩バターと。●わたしは甘鯛だけいただくことにして、ごく軽く始まりました。●しらすのオムレツ、ムールのスープと。これ感動深いおいしさでした。卵とムールはこんなに合うかと。トマトと白味噌を合わせたトマト味噌と。●トマトと白味噌の組み合わせはだいぶ前からしてくれていますが、トマトを完全に混ぜ合わせたのは初めてでした。●リゾットできた\(^o^)/\(^o^)/仕上げをしてくれるのは今週から2番手となったのりきーです。●ガリガリと胡椒を挽いてくれました。●ナポリタンリゾットというのです。日本のスパゲッティナポリタンの味が、そのままリゾットになっています。●ペリエ1本、白ワインをグラス1杯、最後にヴァンショーをいただきました。野呂」を去った渡辺祐介さん(右端)、元気でこれからもよき日々であれかしと願います\(^o^)/\(^o^)/これは昨年5月に撮った写真です。前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。パスタ、デザートなど)**********************************★本サイトは2016年5月8日にオープン。★クラブエリー新規登録お気軽に。こちらをご覧ください。★速報はfacebookをご覧ください。全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。1月23日(木)、鷹ケ峯の「おたぎ」さんにお世話になりました。こちらもクラブエリー無限ループの1軒になっていて、毎回本当に人気です。鷹ケ峯は街なかからは遠いけれど、行けば空気もきれいだしゆったりして、たまらなーくお料理おいしくて、よいのです。_)>●「本日の焼物」となっていたのは、このもろこでした。●カウンターとテーブルで、16名で伺いました。「おたぎ」さん、次は初夏に伺います(^o^)/*****************★本サイトは2016年5月8日にオープン。★クラブエリー新規登録お気軽に。こちらをご覧ください。★速報はfacebookをご覧ください。全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。改装されて10席のカウンターのお店になった「京、静華」さんで、1月8日、15日、22日の合計3回、クラブエリーをしていただきました。●カウンター中央が店主の宮本静夫さん、手前が二番手・酒井研野(けんや)さんです。●22日(水)、3回めの開催日に、わたしも着席して今回のコースをいただきました。昨年11月のオープン日もしんそこすばらしいと思いましたが、ますますよかったと思いました。心に響く料理だと感じ入りました。●干し貝柱のスープの茶碗蒸しです。●静華魚生、お刺身はひらめです。ナッツや野菜やハーブで彩りも食感も楽しいお皿です。●細長い春巻き、中に鶏肉、海老、茹でた落花生が入っていて、食べ進むと味が変わっていきます。●ピリ辛のソルベが添えられます。これを時々すくって、春巻きと共にいただくのです。●スープは野鴨と、群馬の太ごぼう。透き通ったきれいな味のスープ。ほんとーーーーーにおいしいと思っていただきました。●和牛、菜の花に、おろした吉田牧場のマジヤクリ。牛肉も口当たりなめらか、ちょうどいい火の入り具合でした。●聖護院のかぶらで、みぞれというか、かぶら蒸しのような食感のお皿。中にたらの白子、くらげ、衣笠茸、すっぽん、ふかひれ。しんそこ美味と思いました。●甘酢チリソースをかけてくださいます。●どのお皿も、美味なだけでなく彩り美しい。●卵を練り込んだ手打ち麺を焼いたのに、野菜あんかけがとろりんと。これもおいしーい\(^o^)/\(^o^)/●お正月にお祝いの水餃子を、3回ともやってくださいました。ガレット・デ・ロワみたいに、「当たり」が出ることを楽しみにいただくのです。●当たりが出なくても熱々で塩気ほどよく美味で満足。ひとり4個いただきました。●にんじん玉が出てきたら当たり。これが当たりのしるしでした。ふだんからくじ運がいいという方がばちっと当てられました。●お店から薔薇のお茶がプレゼントとして授与されたのでした\(^o^)/\(^o^)/●いつもの杏仁豆腐。天国に来たと思える、比類なき杏仁豆腐です。●こうして出してくださいました。桃とこうもり、おめでたいモチーフです。●最後にフルーツティです。完璧で、しみじみ幸せな料理でした。「京、静華」さんありがとうございました。参加者の皆さんにも御礼申し上げます。次回もどうぞ楽しみに\(^o^)/\(^o^)/*****************★本サイトは2016年5月8日にオープン。★クラブエリー新規登録お気軽に。こちらをご覧ください。★速報はfacebookをご覧ください。全国100万人の読者の皆さま、好きなものは繰り返し繰り返しいただきたいと思うエリーでございます。これがほんとーーーに好き\(^o^)/\(^o^)/●「ロトス洋菓子店」さんの、ミルフイユショコラです。●横から見るとこんな。ショコラの濃ゆいクレームがたっぷりで、フイユタージュはひたすらサクサクサクで、味わえばただもう圧倒的に幸福感に包まれます。_)>●そしてこれも好き、ムラングシャンティ・カラメルです。カラメル味がやみつきになります。わたしは茶色いお菓子が好きだなあと思います。●先日のある午後のケースの中。おみやげに、ひとつずつ全種類詰めてもらったのでした。見事に茶色いお菓子ばかり\(^o^)/\(^o^)/●「ロトス洋菓子店」さん、また伺います\(^o^)/なんとか今季のうちにもう一度、ガレット・デ・ロワをいただければと思っています(^o^)/*****************★本サイトは2016年5月8日にオープン。★クラブエリー新規登録お気軽に。こちらをご覧ください。★速報はfacebookをご覧ください。全国100万人の読者の皆さま、これがあまりに好みで、通年販売になってほしいと思うエリーでございます。●「マールブランシュ」さんの、銘菓「茶の菓」のショコラ版、期間限定発売の「佇古の菓」です。●これがいつもの「茶の菓」ね。この画像は「マールブランシュ」さんのウエブサイトから使わせていただいています。●ヴァレンタイン時期限定で作られている「佇古の菓」です。●「佇古の菓」だけ3枚入った小箱もあります。「マールブランシュ」さん、これは通年販売をしてくださいませ。わたしあっちこっち配り歩きます\(^o^)/\(^o^)/*****************★本サイトは2016年5月8日にオープン。★クラブエリー新規登録お気軽に。こちらをご覧ください。★速報はfacebookをご覧ください。全国100万人の読者の皆さま、新店に伺ったエリーでございます。ヴェーゴ」が開店しました\(^o^)/\(^o^)/岡崎、仁王門通りを、「オ・タン・ペルデュ」さんのところ下ル、疏水前。居心地のいいカウンター8席のお店の誕生です。●「マルシェノグチ」の野口泰亮さん(手前)と、シェフ、「クチーナイタリアーナ東洞」さんや「オーボンモルソー」さんなどに勤めてこられた水谷健太さん。オープン日は4席でスタート、ゆったりいただきました。●「マルシェノグチ」さんですから、そこここに野菜が飾られ、そしてどのお皿も野菜たっぷりたっぷりです。パスタでも、底に赤蕪が控えていたし、肉にも魚にも多すぎるほどの野菜が合わされていて、それがいちいちおいしかった\(^o^)/\(^o^)/●当初はコースのみということです。今回いただいたのは、税サ込みの1万円ちょうどのコース。お料理9品とドルチェ1品に、食後の飲み物付き。ほんとーーーーーに価値があると思いました。野菜がおいしいのはもちろん予測できたけれど、これは瞠目のおいしさと思ったお皿がありました。クラブエリーで必ずこれを出してねとお願いしてきました。赤いトマトではなく、透明トマトジュレとプーリアから空輸の水牛モッツァレッラでした。バジルペースト、プチトマトのセミドライと。●どうだー!のインサラータ、さすがの充実ぶりです。根菜おいしい葉っぱもの香りいい。大根は、鶏だしなどではなく、水に塩とローリエを入れて炊いただけということ。しめじは昆布だしに浸したものと。添えられたムース3種類は、カリフラワー/にんじん/サルサバニェット、本来パセリで作るところを、「マルシェノグチ」さんのマイルドなパクチーで作ったということでした。●ビニエと言われてわからなかったのだけど、フランスのグジェールと思っていいです。これは黒オリーヴ風味でした。●野口さんがカウンターに入ってサーヴィス係に徹しています。まー楽しいわ\(^o^)/\(^o^)/●フォアグラのコンフィです。フルーツたくさんで、オレンジ、ドライにしたいちご、あんず、プリュンヌ。●これはランバシッチというちりめんキャベツを使ったロールキャベツ。北海道から取り寄せているものだそうです。北海道の、真狩村だって。これが口あたりも旨味も最高、瞠目のおいしさでした。これはスペシャリテですね。●スパゲッティーニ、かぶらのパン粉。下から、赤かぶが出てきました、と。●スペッツリ、ほうれん草を練り込んだ、豆つぶ大のパスタです。●下関の天然の真鯛、1.5キロ。