えびといかのフライ・薬味ソース『カップシェフのおいしいレシピ』は、カップ印のお砂糖でおなじみの日新製糖株式会社が運営するレシピブログです。少々えびは殻と背わたを除き、いかは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、Aで下味をつける。ボウルにBを入れてよく混ぜる。キャベツはせん切りにし、ミニトマトは洗って水気をきり、レモンは適宜に切る。揚げ油を180度に熱し、【1】に片栗粉をまぶしてカリッと揚げる。器に【4】を盛って【3】をつけ合わせ、【2】の薬味ソースを添える。砂糖を使ってもピリカラ味の万能ソース。アレンジ次第で、蒸し物にサラダに、レパートリーが広がります。薬味ソースが残ったら、冷ややっこや揚げなすなどにかけてもおいしい。・エスニック(44)和食(136)洋食(81)03_食材(286)ご飯・麺・パン(62)肉を使った料理(135)野菜を使った料理(220)魚を使った料理(68)04_製品(415)きび砂糖(178)オリゴの王様(8)カルシウム糖(12)ダイエットプランカロリゼロ(70)フロストシュガー(56)プレミアムきび砂糖(57)中ザラ糖(15)黒砂糖(36)。