料理のコツ・ポイントくるみやアーモンド以外にもピーナッツやカシューナッツなどでも代用いただけます。調味料を加えた後は焦げやすいので、火加減に注意して下さい。材料(2人前)アーモンド30gくるみ20gちりめんじゃこ20g1砂糖小さじ21しょうゆ大さじ1サラダ油小さじ2作り方1.アーモンドはラップで包んだ後、キッチンペーパーで覆い、めん棒などでたたいて砕きます。2.フライパンにサラダ油を熱し、1とくるみとちりめんじゃこを中火で炒めます。3.ちりめんじゃこがカリカリになるまで炒めたら、1を加えて弱火で煮絡めます。4.器に盛り付けて完成です。