硫黄含量が少なかった。強い有意な正相関が認められた。有意な正の相関が認められた。含硫アミノ酸以外に酸性ムコ多糖類似物質等も含まれている食品であるためと考えられる。硫化アリルを含んでいるためと考えられる。<1999年だからもう20年前になるのか...。ネギニラ類には摂取量で考えるとそれほどでもないのだ。野菜としては多いぐらい。大豆がニンニクと同じ!これは意外なのだ。(投稿一覧)昨日食べた肉が原因かと思ったら、晩飯の海藻味噌汁か。海藻類がダントツに硫黄分が多かった。ちなみに単位重量当たりの硫黄を多く含む食品は,イイダコ,いか,ホタテガイ,あまのり。