水のない魚〜ぱくぱく編〜水のない魚〜ぱくぱく編〜管理人がぱくぱく食べたり、ぱくぱく言ったりします。ブログの更新ができないよぉ。しなくちゃしなくちゃって思うんだけど、暑くてしんどくて・・・パソコンには向かうんだけどブログの更新ができない。涼しくなったらマメになるかも。ことで前回アップした後のおべんと。久しぶりのブログ更新だ。海外ドラマをいろいろ録画しすぎて、映画も観てたりするから、もちろん日本のドラマも観てたりするし、バラエティだってけっこう観るわけなので、時間がなくてなくてブログまで手が回らないのが現実。ブログは更新できなくても同居人のおべんとは毎日作っているのです。昨日は休みだったんで午前中に近所の商店街にでかけた。いうか、骨盤矯正に行った帰りに寄ったってことなんだけど。商店街での買い物は好きだ。ワタクシ、店の人と話すと買わないといけない症候群なので、遠目に見て買うものを決めてから店頭に立つ。それがちょっとメンドクサイ。昨日はカレーにするつもりだったんで、トマトと玉ねぎを買うつもりだったからスグに「トマトちょうだい」って。何に使うの?って聞かれたから「カレーに入れる」って言ったら。見た目はキタナイから店頭には置いてないけど、よく熟していて甘いヤツ」って言って店の中からホントに美しくないトマト・・・ちょっと小ぶりのんを出してきてくれた。8つで200円にしてくれた。店頭に並んでいるのはめちゃくちゃ形もいいしキレイだけど1つ130円。話すのメンドクセイって思うことも多々ある商店街だけど、こういった時はいいんだよねー。いうことで、完熟トマト8つを入れてカレーを作った。フライパンにクミンシード大さじ半分とちょっと多めのサラダ油を入れて火を点ける。してきたら玉ねぎ2つのみじん切りを入れる。玉ねぎが茶色くなる前まで炒めたら、トマト8つのみじん切りを入れてそのままぐつぐつ炊く。別のフライパンににんにく2つとしょうが親指大のすり下ろし、クローヴ5つ、シナモンスティック2cm、サラダ油を入れて火を点ける。焦げないように中弱火で温め、シュワシュワしてきたら、豚挽肉500gを入れて炒める。豚肉に火が通ったら、ターメリック大さじ半分、コリアンダー大さじ2、クミンパウダー大さじ半分、カイエンペッパー小さじ1、黒胡椒少々を入れて炒める。2〜3分炒めたら、そこに別のフライパンで炊いていたトマトと玉ねぎを入れる。リンゴ1つのすり下ろし、グリーンピース、青唐辛子2本、水800cc、マギーブイヨン2つ、醤油少々を入れて中強火で30分ちょっと煮込む。最後に塩で味を調えてできあがり。トマトが熟していて水分が多かったからか、さらさらのスープ状のカレーだったけど、けっこうおいしかったなぁ。トマトが甘かったから酸味はそれほどきつくない。酸味がきつくなるかも・・・とヨーグルトは入れなかったんだけど、これなら入れてもよかったんじゃないかなぁ〜などと後で思う。ままま、それなりに美味しいカレーができたんでヨシとしよう。豆乳は別にキライってワケじゃないからあったら飲むし、何かに利用する。それほどおいしいって思ってはないから、わざわざ自分からは買ったりしない。豆乳を貰ったんでパンを作ってみた。強力粉250g、砂糖15g、塩5g、バター20g、スキムミルク大さじ1、豆乳180cc、ドライイースト小さじ1。前の日の夕方にセットして、晩にできあがっていたもの。朝まで冷まして切ったってワケ。これだとものすごく切りやすい。焼きたてのおいしさがちょっと減るけど。食べるときちんと豆乳の味がするんだね。夜勤中に時間があったので「南極料理人」を観た。そこで唐揚げが出てきたんで、なんか頭の中が揚げものでいっぱいに。仕事帰りに豚の塊が安かったんで買ってきて、豚の竜田揚げを作ったのだ。最初にポテトを揚げてから豚を揚げたんでちょっと油の温度が高温すぎたかも。2度あげしたら黒くなっちった。添えたのはキャベツと紫蘇の千切り。紫蘇はベランダで育ったヤツ。それとそれとトマトのバジル玉ねぎドレッシングかけ。暑くてへこたれそうなんで。パワーのでそうなお弁当を。ヘルシーなんてかんけーないもんねー。