window)ヨーロッパでよくある、パンの悩み...それは、1個がとても大きく、1日で消費できないこと!3日過ぎると、パンがカチカチになり、包丁も入らないほどになります(涙)。バゲットなどは半分単位で売ってくれる店もたくさんあるので、なるべく消費できる分量を買うようにしていますが、それでもパンが残ってしまうことがあります。いうとき、どうしたらよいのでしょうか。我が家の解決策は、ずばり「フレンチトースト」にする!です。日本では、ふかふかのフレンチトーストが大人気で、フレンチトーストの専門店があるほどですね。ペルデュ)”つまり、「失われたパン」と呼ばれます。牛乳や卵を使って、「失われたパン」をよみがえらせる、という意味があり、本来捨てるはずだったパンの救済レシピなのです。フレッシュなパンをフレンチトーストにするのではなく、カッチカチのパンを「食べれないから仕方なく」フレンチトーストにする、というのが一般的です。ちなみに、フレンチトーストはフランス発祥ではないそうです。詳しくはこちらの記事をご覧ください。フレンチトーストを作るときは、食パンでもできますが、バゲットを使うとさらにおいしくできます!牛乳にひたしても柔らかくなりすぎず、外はカリカリ、中はふわふわのフレンチトーストができますよ。それから、我が家は焼くときにバターではなくサラダ油を使います。カリカリに焼くためには、多めの油が必要なのですが、バターをたくさん使うと味がこってりして、朝から胸焼けがしてしまうからです。固くなったパンの活用法についてもう少し調べてみました。美食大国フランス、色々なレシピに使えそうです。...・バゲットを細く切り、200度のオーブンで焼いて、クルトンにする。・肉詰めなどの料理に「つなぎ」として入れる。・牛乳でふやかし、卵、野菜などと混ぜ合わせて加熱し、テリーヌにする。・オーブンで焼いた後、トマトやチーズを乗せ、ブルスケッタを作る。皆さんもぜひやってみてくださいね。Postsパスタスープの季節。