グラン・ド・フォリキュヴェ名のグラン・ド・フォリは「頭が変だ」という意味です。名前の由来・・・・・プティメリエやアルバンヌはデリケートな品種なので栽培が大変な上、収量も少ない品種です。陰でいろいろと馬鹿だとか言われていたそうです。それを未だに大事にとっているという意味合いでこの名前をつけたそうです。Folie(馬鹿げた葡萄粒)」。シャルドネ90%、2種類の古代品種10%。奥行きがあり、豊かな香り、味わいもしっかりとしたシャンパーニュでした。いうブログの情報もありました。