肉追い人のオーナーが厳選した、こだわりの豊後牛をご提供。美味しい豊後牛を、お客様の皆様に食べてもらいたい、感動を味わってもらいたい。提供しているすべてのお肉は、オレイン酸を55%以上含み、味はもちろん、焼いた時の風味、食感、さわやかな脂質で三拍子そろった口の中でとろける良質なものばかりです。食を不安視する声が増えてきている昨今。銀山亭は一貫してトレーサビリティを大切にしてきました。銀山亭の契約指定牧場の肉質等級5等級、BMS(脂肪交雑基準)11以上(最高は12)のプレミアム豊後牛のみを使用した、こだわりギフト『銀のたまて箱』究極の豊後牛をお楽しみください。Layer)を使い、インターネット上の通信データを暗号化し、お客様の個人情報などを、第三者によるデータの盗聴や改ざんから守っています。安心して、お買い物をお楽しみ下さい。