まちゃの信州麺活日記まちゃの信州麺活日記ラーメン・そば・うどん・パスタなど麺類何でも食べ歩き日記プロフィール信州・小諸在住のまちゃです。ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。亀屋」というラーメン店に初めて行ってきました。亀屋は自家製麺で有名なラーメン店なのですが、今までなかなか行く機会が無くて、今回念願かなってようやく行くことができました。この辺りは行き慣れていないので、ちょっと遠くに感じてしまうんですよね。小諸からは下道でも1時間くらいで行くことができます。お店は戸倉上山田温泉の近くにあり、場所的には分かりやすいところにあります。外観および内装は喫茶店のような落ち着いた雰囲気があり、靴を脱いで店内に入るようになっています。カウンター席とテーブル席があります。亀屋のメニューはこのようになっています。醤油と味噌があるようです。この日は初めてということで、基本の醤油ラーメンである「さらしならーめん」(700円)をいただくことにしました。「さらしならーめん」(700円)スープは豚ガラ&鶏ガラベースのスープで、魚介の味も加えられています。オーソドックスな感じのスープですが、油の浮きがほとんど無く、とても飲みやすいスープですね。このスープでしたら毎日食べても食べ飽きない味だと思います。いや~、とても美味しいスープです。トッピングされています。メンマが特徴的で、コリコリとした食感が秀逸でした。このようなメンマを見るのは初めてですね。その他のトッピングも抜かりはないです。長野県産の小麦粉を使っているそうで、とてもこだわりを感じます。麺は中細の縮れ麺ですが、ツルツルとした食感と独特の歯応えがとても良いです。張り紙にもあるように麺本来の旨さが感じられ、かなり好印象です。麺の中に2~3本、きしめんをもっと幅広くしたような麺が入っています。店主の遊び心が面白いですよね。モチモチした食感も楽しめる面白い存在だと思います。う~ん、よく考えたなぁ~(^^)初めての亀屋でしたが、噂に違わぬ美味しいラーメンをいただくことができました。何といっても自家製麺の麺がメチャうまで、本当に美味しかったです!ご主人の遊び心も面白い存在のラーメンですよね。07:55まちゃさん、ちわです!メンマおもしろいですね~。09:58あなぐまさん、タテさん、ちゃぼさん、こんばんは~■あなぐまさんそうそう、二刀流なんですよね。太い麺だけで食べてみたいと思うのは僕だけでしょうか?(笑)あなぐまさんが食べられたときと、メニューが変更されているようなので、またぜひどうぞ~~■タテさんタテさんにオススメされていて、なかなか行けずにいましたが、ようやく訪れることができました!ありがとうございます!メンマ、独特ですがとても美味しかったです。■ちゃぼさんメンマ、独特の形をしていますが、ホント美味しかったです。自家製麺もなかなかの出来なので、機会があればぜひご賞味下さい。17:49まちゃさん先日は遠方よりご来店有り難う御座いました。らーめん談義(いろんな話を聞けて)楽しい時間でした。これからずーっとよろしくお願いします。Table亀屋さん、こんにちは~先日はどうもありがとうございました!いろいろお話が聞けて僕も楽しいひとときを過ごさせていただきました。今度は家族を連れて訪れたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。09:53さすが有名人、まちゃさんですね!チャーシューもすっごく美味しそうです。12:34奥さんKEIKOさん、こんばんは~いえいえ、そんなに有名じゃないですよ~(笑)赤身のチャーシューもすっごく美味しかったですよ~チャーシューメンにしたいくらいです。17:19ここは独特のお店ですね。他とはちょっと違います。23:12まちゃさん、ありがとうございます。すみません、メニューの見落としてしまいました。ホントしっかり載ってますね。まちゃさん、こちらも不思議とクセになりそうなラーメンだそうです。10:28good2idea4jobさん、奥さんKEIKOさん、こんばんは~■good2idea4jobさん亀屋は外観も内装もとてもラーメン屋さんには見えないんですよね。このような雰囲気の中でこだわりのラーメンをいただけるのはうれしいです。■奥さんKEIKOさんレモン入りのラーメンってのは、確か上田の夢の家にあったような気がしますが未食です。20:53ラーメンも雰囲気も好きです。ここの娘さんがきれいな人なのよ。奥様もきれいでしたでしょう。うちも、いつも家族で食べに行きます。22:02はぴら1823さん、こんばんは~そうですね~、ラーメンは美味しいのはもちろんのこと、雰囲気がとても良いお店ですよね。00:22おはようさんです♪ここのスープは、じ~んと染みてくる味でした。^^)vまだまだメニューがあるので、又食べに行きます!それまでに、色々研究されるんでしょうね~。TBさせてもらいました。10:15めるめるさん、こんにちは~そうですね~、オーソドックスな感じのスープですが「じ~んと染みてくる味」ってのは同感です。10:3521日に行ったら、カウンター奥にさりげなく松茸ラーメン(地物使用)と書かれたボードが掛かっていました。どんな物かと頼んでみると、土鍋に入った松茸鍋風のラーメンで、スダチも付いており、蓋を開けたときの松茸の香りがなんともいい感じのらーめんでした。21:08MOさん、こんばんは~情報ありがとうございます!!松茸のラーメンですか~!美味しそうですね~機会があればぜひ食べてみようかと思います。20:54それと麺はのびないようにか、全部きしめんのような太い麺でした。22:27MOさん、こんばんは~さらに追加情報ありがとうございます!鍋に入れて煮る?ので、太い麺なんですね。22:58コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。[ラーメン夫婦坂]長らくの課題店でしたが、高めの値段設定のためか遠ざかってしまっていました。店内は、レトロかつアジアンテイストな造り。前から気にはなっていたんだ。入るとラーメン屋とは違う雰囲気の空間。