今日は7月7日はカルピスの日です。100年前の1919年7月7日にカルピスは誕生しました。冒頭からそんなぼけたことを書いても大丈夫ですかね。日本での七夕祭の由来は、棚機(たなばた)の神事と中国の星祭・乞巧奠(きこうでん)が混ざったもので、日本で初めて乞巧奠が行われたのは、天平勝宝7歳(755年)のことです。歳と書いたのは書き間違いではなく、天平勝宝7年1月4日に勅命により年が歳に改められ、天平宝字へ改元した際に歳を年へ復すまで歳を使っています。ところで七夕にお願い事を短冊に書くというのはどこから始まったものなのでしょう。宮中行事として流入文化も取り入れた七夕祭では、果物や作物を供物にし星空を眺め、裁縫や詩歌、染織といった技芸が巧みになるようにとの願いを、里芋にたまった夜露を「天の川のしずく」に見立て、その夜露で墨をすり梶の葉に願い書きとどめたことに由来しています。二人の娘もろともに、一向いつかう千手に念仏して、後世を願ふぞ哀あはれなる。秋の初風吹きぬれば、星合ひの空を眺めつつ、天の戸渡る梶の葉に、思ふことかく頃なれや。時代が下って、江戸時代になって七夕の風習は庶民にも広まります。それは幕府によって七夕が五節句の一つとなったことによります。この頃にになると五行説と混ざって五色の短冊に願いを書くことになりました。写真は6月30日に京都に行った際に北野天満宮で見かけた笹と短冊です。北野天満宮の笹飾りはかなりの本数になっていましたが、さすが道真公のところだけに願い事の中身は「合格」やら「100点」やら、学業のことだらけ。(おっさん心の声:うーむ、まず勉強しなはれ。(おっさん心の声:その望みはかなっているよ?)「お金持ちになりたい」というのも。(おっさん心の声:それは、ここで願うことかな?)皆様、自分の事を書くことが多いようですね。この北野天満宮の短冊は、樹脂製シートに油性ペンで書くようにしてありました。プラスチックがいろいろと言われている昨今なかなか珍しいような気もしますね。(おっさん心の声:なんでよー、紙でいいじゃないの?)さて、心の中で何を祈りましょうか。駒ケ根行ったらソースカツ丼おはようございます。このエントリーを見たら、カツ丼が食べたくなりますかね?一つ前のエントリーでカツ丼ネタを書いたのですが、よくblogにお邪魔させていただいている声なき声さんのコメントで長野のソースカツ丼に触れられていました。たしかに長野のソースカツ丼は有名ですね。長野県は南北にも大きいのでカツ丼マッピングするとどうなるのか見てみたいなぁ。ソースカツ丼は県南いわゆる南信地方が知られています。信州のソースカツ丼の聖地といえば駒ケ根・伊那の伊那谷地域です。よって世に出されたそうです。旧伊那電気鉄道(飯田線の前身)の赤穂駅(現:駒ヶ根駅)の付近のカフェーで始まったソースカツ丼、今やこのエリアでは地元の味となっています。私も毎年信州に足を運んでいるのですが、かなりの割合でソースカツ丼を食べているような気がします。今回のソースカツ丼は、2017年のGWに長野・阿智村に桃花、駒ケ根にりんごの花を見に行った際に頂いたものです。この日は、お昼に駒ケ根、夕方に岡谷でそれぞれソースカツ丼を頂きました。上の写真は駒ケ根で頂いたもの。一日2回ソースカツ丼たべちゃぁオーバーカロリーだな。信州にGWに訪れると、リンゴの可憐な花に会えます。菊咲きの桃http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-1222.htmlそして夕方に頂いたのは岡谷駅近くの美和食堂で。写真のようにおっきいんだな、カツが。ここのお店では「ソースとんかつ」としていただくこともあります。ソースとんかつ@美和食堂・岡谷ご飯にのっけてソースカツ丼だ!↓http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-1250.html前回の長野ネタは、、、。7月8日霧雨、入笠山http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-1526.htmlそして、今週末のGolfでも私はカツ丼を頂くことでしょう(笑)。ゴルフ場ではカツ丼を今週は(も?)忙しかったですね。コメントにも返信できずにおりました、ごめんなさい。皆様はどんな一週間でしたでしょうか。6月末の先週末、土曜日は会社の仲間でGolfでした。大阪はG20サミットで高速道路が閉鎖されておりもしかしたら混乱しているかなぁと思いましたが、土曜日の早朝は全く問題なかったですね。Golfの前後半の間に食事の時間がありますよね。その際私はカツ丼とお酒を頂くことがもっぱらです。長めのお休みタイムですから、カツをつまみにお酒を飲もうって思っちゃうんですよね。「勝負にカツ」ってことなのかもしれませんが、私の場合Golfでは「弱い自分」との勝負ですなぁ(苦笑)。ところで皆様はカツ丼お好きですか?想像するにカツ丼が好きな人って多いんじゃないでしょうかね、遺伝子にでもコードされているかのように。カツ丼だろう?そんな前からあるわけじゃないから遺伝子なわけないだろう(一人突っ込み)。カツ丼の発祥はいくつかの説がありますよね。一つ目は、福井のソースカツ丼の元祖でもあるヨーロッパ軒のカツ丼。東京で開かれた発表会でソースカツ丼を披露し、その後早稲田鶴巻町の自店で提供を始めたという説。その後、大正12年(1923年)9月1日の関東大震災で灰燼と化し高畠氏が郷里・福井に帰って現在・福井に本店がある「ヨーロッパ軒」に連なるんですね。知られるのが2つ目、大正10年(1921年)に早稲田高等学院の学生だった中西敬二郎氏がよく行っていたお店でカツレツを丼飯に乗せてもらうようにしたという説。3つ目は、卵とじカツ丼の元祖・早稲田の三朝庵のカツ丼。大正7年(1919年)頃、三朝庵で余ったカツを学生のアイデアで卵とじ丼にして乗せた、というもの。ここまではいずれも大正年間、それも関東大震災の前の帝都・都の西北であったということが特徴的です。それ以外のもう一つの説は帝都とは異なります。それは明治30年代後半には甲府の蕎麦屋・奥村本店でカツ丼が提供されていたというものです。甲府のカツ丼は揚げたままのトンカツが丼にのってくるスタイルでいわばカツライス丼。(したがって甲府では卵とじタイプは「煮カツ丼」となります。)明治30年代前半に当時の店主が東京に出かけた際に食べたカツレツに感動し、蕎麦屋で出すにあたり丼スタイルにした、という説です。明治33年が1900年ですから、こうなると遡ること約120年の歴史がカツ丼にはあるってことですね。「坂の上の雲」の舞台となった頃のお話です。明治35年(1902年)に正岡子規は34歳で没します。カツ丼はまだ世に出ていないかぁ。食へのこだわりがあった正岡子規がカツ丼を食べていたらどんな句を残してでしょうかね。私は句作をすることもなく、多分来週末のGolfの時もカツ丼を食べることでしょう。trackback該当の記事は見つかりませんでした。プロフィールAuthor:TORU2013年春、5年間のNorthwest,USAの駐在から、Tokyoに戻ってきました。妻は根っからの東京人だけど、いまはOregon好きですね。グローバルとローカルの狭間で「つながり」遊び続行中です。なんで受けちゃったんだ、、、、。烏有洞Blogとして、別Blogをやってきましたが、(リンクが下にあります)そちらより引き継いでこちらでUpを開始します。ボルガライスを武生で。