山芋の違いから、とろろの栄養を壊さずに食べる方法など、知ればもっと食べたくなるとろろに関する豆知識をご紹介します。ビデリシャス・ライターワンパターンになりがちな野菜の変わりレシピ(山芋・長芋編)いつも調理方法がワンパターンになってしまう野菜があります。山芋や長芋もその一つではないでしょうか。細切りにして酢の物などの和え物にするか、という人が多いと思います。それらの定番メニューもおいしいですが、たまにはちょっと変わったメニューを作ってみるのもいかがでしょうか。鶏ひき肉で肉団子をつくると、パサパサしてしまいがちですよね。今回は、安い胸肉でもしっとりふわふわに仕上がる鶏肉団子のつくり方をご紹介します。