新ショウガの甘酢漬け今日も晴天でしたね。した空気感と、暖かい日差し、そしてそよぐ風に秋を感じます。先日スーパーに行ったら、ぴかぴかの新ショウガがありました。実は、ショウガの収穫は秋です。6月にも売られていますが、それはハウスで育てたショウガです。いうわけで、「そうだ、甘酢漬けをつくろう!」と思いました。新ショウガの甘酢漬けとは、回転すしにいったら、お醤油と一緒にテーブルに置いてあるアレ、です。作り方は、むつかしくありません←ここ大事。袋から出したら、土をおとし、きれいに掃除します。あとは繊維に沿ってスライスし、軽く湯通しします。水けを絞って、甘酢を注ぎます。今年は父の分も作ろうと、はりきって二つパック(だいたい700gほど)買いましたが、エライ目にありました(;^_^Aスライスするときはスライサーを使ったんですけどね。スライスするものの、700gもあると、なかなか終わりません(;・∀・)湯通しの時も、スライスしたしょうがの量が多く、しかも、鍋が小さいので、2回に分けて湯通ししました。いう時、大きな鍋が一つあれば、一回で済むのになぁとおもうんですけどね。お味噌づくりの時も、大豆をゆでる際、同じことを思っているんですけど、まぁ、いいよね。いうわけで、出来上がりました。写真ではわかりにくいかな。きれいなピンク色なんですよ。父にも一ビン持っていきます。後の2ビンは、私のモノです(^m^)魚やお肉といった料理の付け合わせに使うのが、定番ですが、私は、これだけでも食べられます♡それじゃ、また明日~!ブログランキングに参加しています。読んだよ~っとクリックしていただくと、とてもうれしいです(・ω・)ノにほんブログ村こういったブログ村のテーマがあります。参考になれば!オススメの常備菜・作り置き自慢の自家製モノ!暮らしを楽しむブログ村のテーマです。»プロフィールAuthor:ゆうこシンプルライフを楽しんでます!10年後も楽しく暮らすためのコワザとダンドリの数々を書いています。(12/18)なるべく現金を持たずに、スマホで決済できる生活に移動します。(12/16)少しずつ片付けて、だんだんとすっきりとした家になる。(12/10)私の今年一番のオススメ家電。今年買って使ってみて、すごくよかったのです。(10/03)ゆうこ:父の手術日が決まりました。(08/11)ゆうこ:父の手術日が決まりました。(08/11)chizu:父の手術日が決まりました。punch:父の手術日が決まりました。シンプルテンプレート。