協力してくれたデザイナーやパタンナーのお友達にこの場を借りて感謝。幸せな感じでひろがるといいなぁ。ベビースリング情報あったら教えてください~。00:00外に出ると風が冷たい。夜更かしをしていると寒い。00:0420年くらい前、お友達から紹介してもらったサトウタカシさん。学生の時に起業して、企業のコミケーションのコンサルティングをしたり、講演をしたり、本を書いたり。ミュージシャンとして作詞やパーカッションをしたり。多忙で多才な人だった。今年、今度逢いましょう、という年賀状をいただいた。日の出の海岸近くに海が見える場所に事務所を移りました。近くまで時々行ってはいたけど、打ち合わせあとでぐったりしていたり、次の約束があったりして、延び延びになっていた。佐藤高史さんは、10月8日に急逝されました。当日まで普通に仕事をされていたそうです。アルバイト派遣も、携帯電話も、メルマガも、ホームページも、ブログも全て一番始めに聞いたのはサトウタカシさんからでした。ミュージシャンとしては、サトウタカシさん。ビジネスコンサルタントしては、佐藤高史さん。ワタシの気持ちの整理はできていないけど、多分ご本人が一番びっくりされているのではないかと思います。今、思うのは、逢いたい人には、逢いたいと思った時に逢い、やりたいと思った事は、すぐにやらないといけない。10年間、毎日ブログを書き続けていたサトウタカシさん。言葉はみんなの心に残ると思うけど、もう逢えません。今できることを惜しみなくやっていこうと思います。00:19表参道も11年ぶりにライトアップしてます。10人くらいがぎりぎりみんなとゆっくり話ができると思うんだけど、あの人とこの人と、と数えていると、軽く20人を超えてしまいます。都合がつかない人も入れると30人くらい。自分には、大切な友達や仲間が本当にたくさんいるんだなぁ、と改めてまわりの人に恵まれているんだなぁ、と出逢いや、つながりに感謝です。集まってくれたみんなは、誰もがみんな話足りなかった、もっと他の人とも話したかったと言ってくれます。みんなそれぞれ、男性も女性も年齢も職業も色々だけど、共通しているのは、自分の好きなことを一生懸命やっているという事かもしれません。それぞれの職業を思い出してみました。デザイナー(グラフィック・プロダクト・フラワー)・スタイリスト・カメラマン・通訳・ライター・イラストレーター・ボーカリスト・エンジニア・パタンナー・アーティスト・学校の先生、和の職人・・・。事務職とか主婦とかもいて。参加できなかったのは、年末忙しいミュージシャンたちとか。本当に話足りない(笑)今回は、みんなの一番苦手な自己紹介をしてもらったりして。それぞれブレゼンテーションだったりステージだったら、堂々と話せる人たちがもじもじしてて面白かった。自分の作品は説明できるけど、自分のこととなるとみんなもじもじするんだな。自分の事を爽やかに伝えられる人になりたい、と思って数年。ワタシも自分の事を人に伝えるのは苦手です。人の紹介だったら、いくらでもできるんだけど。やって、いい仲間に恵まれて、いい刺激をうけながら、みんなでゆるやかに繋がって、それぞれ人生を楽しんでいけたらいいなぁ、と思う年末でした。00:45大陰暦を使用していた昔は、霜月(11月)の下弦の日(23日)を冬至としていたそうです。(これは現在では12月22日頃になります)一年で一番、日の短い日。9時間ちょっとだって。最近、夕方になるとすぐに暗くなるもの。都内の銭湯では、12月22日あたりに、ゆず湯があります。ワタシのいつも行っている銭湯も22日。銭湯通い、贅沢ですが、やめられません。あまりに気持ちよくって、もう家のお風呂には戻れない・・・。ゆず湯の日には、何故かヤクルトもサービスでいただけます。いつも湯冷めしやすいワタシですが、柚子湯の日には、芯から身体が暖まり、しばらく冷ましてから洋服を着るくらい。いい香りで頭もすっきり、すべすべお肌と、血行もよくなっていいことばかり。いつもは、22日だけだけど、お風呂屋さんのおばさんの郷里から柚子が送られてきたとのことで、一昨日、特別に柚子湯の日がありました。ホントにもう最高です。00:45近くの八幡さまを通りかかったら、銀杏の葉っぱが水玉模様みたいに履き集められていました。この神社は、江戸時代の始めに建てられたようです。その頃からこの銀杏の木はここにあるのかなぁ。トラックバック:0こまった時のカツオ節。醤油をかけすぎた時、なんか味がぼんやりする時。助けてくれるのが、カツオ節。大葉・ゴマ・カツオ節で和えました。ほんの少しお醤油で味を整えて出来上がり。あ、ちょっと話がそれるけど、塩辛すぎる梅干しは、醤油をかけて、しばらくおいて、ペーパータオルで拭くと、味がまろやかになり、食べやすくなります。水につけて塩抜きすると、旨味まで薄まる感じがします。その場合もカツオ節まぶすとおいしくなります。00:04瓶や缶入のアンチョビはおいしいけど、全部使いきることが少なくて余ってしまうことが多いから、1人か2人暮らしなら、チュープのペーストがおすすめです。いうペーストがおいしい。こんな海でとれたイワシでできてるからかな。イタリアの魚缶詰って、たいていおいしい。濃厚な味わいで、塩気も強いから、ドレッシングに混ぜたり、ピザやカナッペに乗せたりしてもいい感じ。ワタシのおススメは、半熟のゆで卵に、ペーストとマヨネーズ+オリーブオイル。カナッペにのせてもいいし、クレソンやセロリなど、香味野菜とも相性もいい。グリーンサラダのアクセントにも。簡単だけど、ワインにも、日本酒にもあうし、かなり本格的な味になります!!パーティーの前菜にもいいかも。子どもの頃思ってました。先生を追って走る・・・ようなイメージ。今年の12月は、わりとゆっくり物事が進んでいて落ち着いた感じです。ここ数年で初めてかも。忙しく走り続けてきたから、ちょっとひと休みかな。ディスプレイも、お料理も、スタイリングも大好きだけど、自分が本当にやりたいことはなにかなぁ、と時折考えます。私には神様マネージャーがついているので、いつも必要な時に必要な事が運ばれてきて、目の前にあることに集中していればいいと思ってきました。今は自分の心の中と対話をする時期なのかなぁ、なんて思っています。神様は私に考える時間を与えてくださっているようです。考えこんでいるワタシにお友達は言ってくれました。「もっとたくさんの人の役にたつことをするんだと思うよ!」たくさんの人に喜んでもらえることってなんでしょうか?これからの10年の為に、来年何をしようかなぁ、と考えられる年末なんて贅沢。00:24vizz下北西口の小道を入ったところに、不思議な感じのお店を見つけました。全部違うソファーと、テーブルと照明。古着のお店とカフェが同居していて。ランチもおやつも、夜ごはんも、バーとしてもOKみたい。いい意味でいいかげんに飾られたポスターや、水色に塗られたドアの壁、とても笑顔がさわやかなお店のお兄さん。こんなゆる~い感じのお店はありそうでなくて、通ってしまいそうです。00:00ちょっとしたおつまみに。拍子切りにし水にさらしたじゃがいもを2分茹でます。フライパンを中火で熱してオリーブオイルでベーコンを炒めほうれん草、じゃがいもを加えて炒めます。塩・胡椒して、拍子切りにしたチーズを加えて醤油をまわしかけてできあがり。した、じゃがいもの食感と、ほうれん草とベーコンとチーズに香ばしい醤油の香りが食欲をそそります。にんにくのみじん切りを加えてもしっかりした味になります。バターで炒めると洋風に。00:10金針菜(ゆりのつぼみ)百合根は、鍋や蒸したりして有名だけど、金針菜(ゆりのつぼみ)は最近知りました。中華の食材としては有名らしいです。香ばしくてほどよい苦みがあり、とってもおいしい。これはお店で撮った写真で、あんこう鍋に入れていただきました。今度、八百屋さんに聞いてみて手に入ったら何か作ってみたいなぁ。豚肉とかと相性がよさそうです。リビング」展に行ってきました。同じものがグラデーションでたくさんあると、連続している空間がどこまでも続いているように見えます。ビックサイトにこれまで何度行ったでしょうか。お台場には無縁だけど、ビックサイトに行くと心が休まります(笑)一番多い現場かも。色々な仕事の中でも、展示会の現場に行くと何故か心が落ち着いて静かに高揚し、満ち足りた気分になります。何十年も勤めた会社のようなものでしょうか。寄り道するのが、海が見える場所。ほんの少し離れただけで、いつも違う景色で迎えてくれます。香港の展示会場も海辺にありました。九龍から木製の船で、展示会場まで渡るのが好きでした。香港の喧噪から少し離れて、イギリス海軍の水兵さんみたいなシマシマの制服のに帽子をかぶったおじさんを眺めたりするのが好きでした。海が近くにあるのは素晴らしい。言うけれど、食事の前に食べると胃腸をきれいにしてくれるらしい。お料理をしている時、大根をおろして、最後に残ったのを味見代わりに食べるのが好き。盛りつけたあとのボールに残った汁を飲むのも好き。空きっ腹に、しみる大根の汁。胃腸に刺激が走って身体の中がきれいになる感じがします。すき焼きや鍋に欠かせない春菊だけど、あまったらおひたしにすると、たくさん食べられます。春菊は塩を入れた熱湯で茹でて冷水で冷まし、水気を絞ってから食べやすいサイズに切り醤油をかけておきます。大根おろしを盛りつけた上に、醤油で下味をつけた春菊をのせて柚子の絞り汁と皮の千切りを散らします。食べる直前に醤油をたらします。胃腸にやさしいお酒のおつまみにも、箸休めにも。この上に、竜田揚げにした鶏肉とか豚肉をのせるとメインのおかずにもなります。00:05先生が書いてくださった虎。