・・・・2007年9月17日放送1000店食べ歩いたオコノミストが紹介する超穴場の絶品お好み焼店が2店だけ紹介されましたが、大樹が選ばれました。『月間タウン情報ひろしま』2013年5月、ついにミシュラン@広島版がでた。近畿版ミシュランでは、大阪のお好み焼き屋さん、いわゆる粉もん屋さんは一件も掲載されなかった事件は有名だが、広島は別の扱いとなった。お好み焼きがミシュランに掲載されたのは世界初の快挙!世界のミシュランが、お好み焼き「大樹」に訪問したのが、2012年10月、ミシュランが広島で調査を始めると公表されるよりも前でした。欧州系の男性1名と日本人男性1名の訪問。満員の時間帯に一度訪れ、いったんあきらめて、別の時間帯にもう一度訪問された。この時点では、秘密調査でしたが、こんなところに欧州の人が来店する事自体が異例ですから、とても目立っていて、記憶に残ったそうです。2日後には、ミシュランの名刺を持っての公式訪問があり、調査が秘密裏に終わった事の説明と、ミシュラン掲載検討のため店内の写真撮影を認めて欲しいとの申し出がありました。それは、50歳くらいの、凄いオーラを持った素敵な仏蘭西紳士と見えました。ミシュランガイド発行後にマスコミ映像からわかったことですが、「あれ、うちの店に来た人だ!」きっと当時、お好み焼きを世界初で掲載するかどうかは、ミシュラン社の重要懸案で、平社員の調査員では決断できないので、総責任者自らが調査員に入っていたのだろうねえ、すごい力の入れようだったことが伺える。審査をパスして、、すごいことになったじゃないの!。