メモ最近、本当においしいみかんを食べたことがないお客様に!中西のみかんは、数あるみかんの生産者の中からうまい生産者のうまい時期のものだけを、紀州みかんのソムリエの私がすべて味見して選んでいます。梅の本場、紀州和歌山で梅干に最適な南高梅、梅酒梅ジュースに最適な古城梅白加賀梅と自家製梅干を販売しています。<>梅のことで分からない事があれば何でもお気軽にお問い合わせ下さい。梅は作ってはいませんが、30年セリ場で選んできた、確かな目が自慢です。TEL050-7516-9768梅の品質チェック梅の品定め梅は10k入りで袋に入れられてセリにかけられます。袋の中まで梅の品定めをし、出荷量、他のセリ人との会話の中で競り落し価格を予想しておき、セリにかかります。ここが私の腕の見せ所です。どんなに選果の良い梅でもキズや、斑点が混じりますので、もう一度出荷時にチェックします。中西の青梅は、私が責任もってこの目でチェックしますので、100%ロスなく使えます。梅干用(南高梅)梅干には南高梅が最適です。紀州の梅の中でも高級ブランドとして知られ、果肉が厚くて種が小さく、塩漬けにしても実が縮まないのでふっくらと漬け上がります。梅干のために出来た品種です。青い物は、梅酒や梅ジュースにも使えます。紀州特産南高梅を販売します。ジュース用(古城梅、白加賀梅)梅酒、梅ジュースには古城梅や白加賀梅がお薦め古城梅や白加賀梅の方が南高梅より、漬けたときに実がギュットしまり果汁がよくでますので梅酒や梅ジュースに適していると思います。収穫される時期が非常に短く1週間〜10日くらいでよい商品がなくなります。細かいものより値段は少し高くなりますが、大粒の物をおすすめします。紀州小梅販売しました。今シーズンの紀州梅販売終了いたしました。銀行振込,郵便振替の場合は振り込み手数料となります。IP電話050-7516-9768でお知らせ下さい。