軽いというのは、とても手に負担が少なくいいところ。ある木のカラーや木目。カエデイチョウイチイ彫刻家木下輝夫さんが作ってますが一つ一つ木の名前を書いてくれてます。普段見る木とは、イメージが違います。若干大きさもバリエーションに富んでますがどれだけとれるかは、残った木によっても違うのだそうで少しでも無駄にならないように作っています。一般的な木のスプーンとの大きな違いは、グリップする握り。厚みやうねりがあります。握ると一番わかります。絶妙なうねりで手にフィット。お店の木のスプーンになれると、他の木のスプーンが持ちづらく感じます。実は、このうねり一つ一つ違うので自分の手で合わせてみてください。木の種類もたくさんありますので販売品からお好きなものを。木製だから弱い!?なんて思われるかもしれませんがお店の木のスプーンは、たまに衝撃で破損することもありますがずーっと使っています。使用していくと水分を含んだ部分が白っぽくなってきます。木下さんにメンテナンスをしていただき(年3~4回)何年も使ってます。消耗した部分を削り新たに磨き、クルミ油でコーティング。薄ーくなるのですがそれは、それで愛らしいものです。ただいま、販売中ですがどんどん売れています。金沢城公園は、うっすら雪化粧。一日雪が降ったりやんだり...やっとで⛄が作れる!ここまで降らない年もなく雪を見て喜ぶ姿の方が多かったですね。寒そうに白い雪に包まれていました。寒い時期に咲く強いお花です。雪が降るとお店の中は白い雪に反射して明るくなります。テラス席から吹雪いてた時の雪模様...雪かきするほどでもないあなーと雪で白くなる風景を楽しんでおりました。今週末は、春のようにポカポカ暖かくなる予報でしたね。何枚か撮影できました。今年最初で最後か...貴重なワンショットでした。先日、あの南極で最高気温が18,3°Cと過去最高を記録したとニュースがありましたね。Σ(゚□゚(゚□゚*)異常気象です。北陸の冬も雪が少ないと夏場に水不足になったり...先行きが心配ですね。́ω`人)寒暖差がありますので風邪ひかないように過ごしましょうね。TOP【コーヒーの木栽培日誌】―育てるコーヒーの木―ターニングポイント【コーヒーの木栽培日誌】―育てるコーヒーの木―ターニングポイントすっかり観葉植物としてお部屋のグリーンになっているコーヒーの木。お客様にも、コーヒーの木ですよね?と聞かれますが市販でも苗木を見かけるので、皆さん育てたことがある方も多いようです。ここまで大きくならなかった...枯らしたなんて聞くのが、やはり真冬。寒い時期の水やりで失敗することが多いようです。お店でも毎年1つ、2つ実は枯らしてます(^^;;生き残ったのが、現在店内でグリーンとして大きくなり昨年から100均でゲットした小さなコーヒーの苗木も2株新たに増やし育てております。今年は、暖冬の影響か献身的な愛情が伝わったのかすくすく元気です。新芽らしきものが出て葉が開くまでに1ヶ月ほどかけて咲きます。真夏だと1日の間で成長するのですが真冬は1ヶ月。2月も終盤そろそろ氷河期を過ぎたでしょうか?3月になれば実は、種まきの季節。豆と言いますが、豆ではなく種。コーヒー豆は、アカネ科の植物の木からなる実の種です。花が咲けば実ができますが、樹高が1メートルほど大きくならないと花は咲かず...種子は、向かい合って1つの実から2つ。一般的ですがまれに真丸の1つの種が入っていることもあります。ピーベリーと呼ばれています。この状態は、コーヒー豆を焙煎する前の生豆と呼ばれる状態に似ていますが実は、硬い皮で覆われています。内果皮、パーチメントと言います。写真の通り、ぬるっとした粘質がありますが、これをミュシュレーじと言います。種として育てるか?コーヒー豆として精製するか?分かれ道。↑これ、全部コーヒー豆です。整理してみるとこうなってます。↓コーヒーチェリー(乾燥した状態)皮をめくると種子が2つ。硬いパーチメントに覆われています。パーチメントを外すと生豆です。焙煎するとコーヒー豆になります。コーヒーの木を育てるには、パーチメントの段階で。収穫してから何年もたつと発芽率がぐんーと落ちるそうです。煎る前の段階になると芽は出ないのですが、まれに水につけておくと芽が出てくることがあります。TOP【2/8~16ライトアップ再び】-放射冷却...立春過ぎて真冬に【2/8~16ライトアップ再び】-放射冷却...立春過ぎて真冬に初雪明け金沢市-3°C極寒の朝💦それもそのはず!朝から快晴です。真冬にこんなにスカッと晴れることはないのでお散歩に行きたいのですが寒さと路面凍結でお店でも初つららが見られました。