人が綺麗になると元気になることの凄さを感じている日々。小さじ1/4作り方1、サンマは頭と尻尾を切り落とし、はらわた部分に切り込みを入れ、かき出す。四等分の筒切り(ぶつ切り)にする。全体に塩をふり、5分ほどおく。長ねぎは4センチ幅に切り、生姜は千切りにしておく。2、フライパンに生姜、味噌、はちみつ、酒、水を加え、中火で煮たせる。3、煮汁が煮立ったら、キッチンペーパーで水気をおさえたサンマ、長ねぎを加える。時々煮汁をサンマにかけながら、煮汁が少なくなるまで5~6分煮れば出来上がり。