まちゃの信州麺活日記まちゃの信州麺活日記ラーメン・そば・うどん・パスタなど麺類何でも食べ歩き日記プロフィール信州・小諸在住のまちゃです。ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。文蔵」へ行ってきました。「また文蔵かぁ~」という声が聞こえてきそうですが(笑)、僕は大体2週間に1回は通っていると思います。文蔵はそのくらい大好きなラーメンなんですよね。ツボにはまったというか、そんな感じです。この日は1時過ぎの来訪だったのですが、次々とお客さんがやってきていつもながらの賑わいです。以前ここで働いていて残念ながら辞められた背の高いお兄さんも、プライベートで家族とラーメンを食べにいらしていました。この日はちょっと豪華に「文蔵らぁめん」(900円)をいただきました。「文蔵らぁめん」(900円)文蔵らぁめんは、チャーシュー増しと味玉、刻みネギが追加となったお得なメニューです。刻みネギはデフォルトではトッピングされないので、お得感が大きいですよね。900円と少々お高いですが、バーナーで炙った美味しいチャーシューがガッツリ食べられるのと、文蔵で一番人気の味玉がトッピングされているのはうれしいです。この日のスープも濃厚な豚骨を堪能することができました。これだけ安定したスープをいただけるのはすごい事だと思います。塩分濃度はやや濃いめに感じましたがまずまず許容範囲内です。食べ終わった後にお店の方が「今日のスープはいかがでしたか?」をわざわざ聞いてくれました。豚骨はいつもながらなに美味しかった事と、塩分濃度が少々高く感じた件は伝えておきました。いった細かい気遣いがうれしいですよね。最近味玉にブレがあったのでみなさんやはり気になりますよね。この日の味玉の黄身の固まり具合はとても良かったです。味玉の品質を一定に保つのはかなり難しいようですが、以前の味玉に戻ってホッとしています。味付けは少々薄めに感じましたが、今思うと以前からこのくらいの味付けだったと思います。文蔵では味玉はぜひトッピングしたいアイテムです。今回も美味しいラーメンをいただくことができました。スープがかなり安定してきているので、いつ行っても安心して食べられるのはうれしい限りです。ブログでも何度も書いていますが文蔵のラーメンの出来はもちろんの事、接客が気持ちよく好感が持てるというのも僕が足繁く通わせている理由でもあります。つけそばをいただいても、運んできたときに割りスープの説明をしっかりしてくれるなど、本当に細かい気配りがうれしいんですよね。いった接客態度も含めて、地元では多くの文蔵ファンの人が増えているのだと思います。これからもぜひ頑張って欲しいですね~!(^o^)P.S.文蔵のラーメンが大好きな方が増えてきたので、勝手にですがそろそろ「文蔵ファンクラブ」を本気で立ち上げようかと思案中です。どんな活動をしていこうか全く未定ですが、時々みなさんと文蔵に集合してラーメンをいただいてラーメン談義に花を咲かせるような会になったらいいなと思っています。あと文蔵ファンクラブのホームページや掲示板なども作れればいいなぁ~と考えています。URLhttp://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-101.htmlhttp://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-106.htmlおやすみどころ。22:45ファンクラブ、当然名乗りをあげますよ~仲沢さん、お元気そうで何よりです。安心されたのではないでしょうか。22:57タテさん、あなぐまさん、こんばんは~■タテさんファンクラブ第1号会員ですね~(笑)まだ企画段階ですがお楽しみにお持ち下さいね。■あなぐまさん第2号ありがとうございます!お店の方も繁盛していたので、安心されたと思いますよ。07:39まちゃさん、こんにちは!金曜日に行かれたんですか?実は私も金曜日に行ったんです!でも12時ちょっと前の早めのお昼だったんですが・・・。「混む前に!」といつもこの時間に行ってます。今回は「味噌+味玉」で!おいしかったですよ~。麺の固さも文句なし!味玉も最高でした。18:01おやまめさん、こんにちは~そうそう、最近はお昼はとても混んでいるので12時前か1時過ぎに行くようにしています。おやまめさんは味噌ファンなのですね~!味噌はピリ辛ですが、好みを言えばもっと辛くしてもらえるそうなので、辛い物好きであれば「辛めで!」と注文されてもいいと思いますよ。08:49こんばんわ、KUNIE@佐久です。今日はラーメンの気分だなぁ!ということで、ホントは蒼天の方が家に近かったのですが、月曜日定休とのことでしたので、この記事を見て岩村田の文蔵に自転車で遠征しました。し、しかし、今日は「臨時休業」の看板がかかっていてガッピョ~ン。入り口が開いていて修行中のようでしたので、しょーがないかと引き返してきました。僕も以前月曜日に文蔵へ行ったときに、臨時休業の事がありました。したら月曜日が定休日になったのでしょうか?今度訪れたときに確認してきますね。23:25私もファンクラブに入ります!かみさんともども、東信地域で一番のお気に入りのお店です。都内の有名店と比べても遜色ないですからねー。00:02ta_tsuさん、こんにちは~文蔵ファンクラブご加入ありがとうございます!!といってもまだ活動前ですけれどね~(笑)詳細を現在鋭意企画中ですので、もうしばらくお待ち下さいね。ta_tsuさんもかなりの文蔵ファンなんですよね。都内のお店と比べても遜色ないんですか!そんな風におっしゃっていただき、僕もうれしいです。16:50コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。[長野ラーメン食べ歩き]トラックバックありがとうございます。「文蔵らぁめん」、見た目が自分のものと全く違うのが面白いです。»ブログ内検索www検索ブログ内検索リンク(ブログ)佐久の自由気ままな麺ブログ~ラーメンを中心としたグルメ情報~佐久のコバさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームへんてこグルメガイド美味しく面白くをテーマに一風変わった食材や飲食店を巡り驚きや発見を探すブログです。blogまだまだ「わんぱく」。おっさん街道爆進中の男がお送りする食日記。マッコリ的グルメマッコリさんのブログ。旅先などで出会った面白グルメや珍グルメ、時には有名な王道グルメも紹介していきます。見た目のインパクトなどを重視し、皆様に楽しんで頂ける情報を発信していきます。基本ラーメン生活II~松本市のラーメンブログ~ささやき次郎さんのブログ。松本市を中心にラーメンの食べ歩きを記事化したいと思います。県外のラーメンや居酒屋などの記事も掲載します。blogRTblogさんのブログ。おだやかな里山のアンティークショップから商品のご案内と看番犬gorou&店主の日常をお伝えします。こまちゅさんのブログ。自分の好きな事(車・バイク・熱帯魚・グルメ・旅行等)を色々と載せて、皆様と共有できればと思います。あがり症の方でも気軽に楽しめるサークル。2006年11月発足。~遊楽美感~ようこそ『軽井沢に暮らす~遊楽美感~』のブログへ。変わった角度で控えめに発信していきます。SEEDS通信~昭和系ガーデンデザイナーの日記つのきちさんのブログ。長野県=信州松本のエクステリア設計事務所「シーズ」の日常。映画好きが高じて、事務所に「映画部屋」を作ってしまった昭和を愛する自称「昭和系ガーデンデザイナー」の日記。仕事より家族と映画?長野県情報の発信基地たかぽん。SEA」管理人が長野県フットサル情報、サッカー情報、美味しいお店情報等を自由に発信します。(チンチラのモカ&ヨーキーのピーベリー)☆子連れ海外旅行☆らぁ麺ぐるめっとちゃぼさんのブログ。松本周辺のラーメンを食べ歩いています。りえままがいく!りえままさんのブログ。小生意気な小娘との生活を楽しんでます。よかったら遊んでいってくださいね。軽井沢在住の番頭さんのブログ。favorite清水エスパルスをこよなく愛する静岡在住のバルサさんのブログ。上田市の和風レストラン「膳」の厨房日記。本日の仕入れ状況、今日のおすすめ料理、ランチのご紹介、レシピ、器の紹介、料理器具の使い勝ってなど、日々の厨房内の出来事の徒然日誌です。日々のつぶやきをあれこれ並べてみました。元気いっぱいblog元NBS長野放送アナウンサー御影倫代さんの個人ブログ゙です。毎日思ったことなどをつれづれ書いていきます!コメントの数がスゴい!うづまきなると*雑文うづまきなるとさんのブログ。グルメなどあれこれ書いています長野ラーメン食べ歩きラーメンマニアnelさんのブログ。長野のラーメンをぼちぼちと食べ歩きます。奥さんKEIKOさんによる信州の口コミの美味しいお店紹介です。リーズナブルに美味しく食べられるお店がモットーです。美味しいお店情報をお寄せ下さい。南信地方のラーメンを食べ歩いています。離山草紙(軽井沢だより)軽井沢在住のta_tsuさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームだんとコーヒーだんとコーヒーではCafe♪ハウスはもちろんCafe♪テラスやお庭でコーヒーをお楽しみいただけます。ちゃん列車のほか、愛媛の穴場的名所やイチ押しのご当地グルメ・お土産・宿泊施設等を紹介しています。こもろキッズレスリングクラブこもろキッズレスリングクラブとは長野県小諸市を拠点とした小学生対象のレスリングクラブです。信州(長野県)の地元ならではの観光情報やイベント情報をボランティアで発信しています。信州への旅行やお出かけのプラン作りなどにご活用下さい。信州の花だより信濃毎日新聞社による、信州の花の情報サイト。雑誌感覚で楽しめる一味違った地域情報のポータルサイト。About信州のことならお任せ。長野県佐久平の地域情報サイト。長野のラーメンマニア「nelさん」による長野県内外のラーメン食べ歩き。