宴会調理を担当し、2005年より宴会調理長を務め、2019年副総料理長に就任。受け継がれてきたオークラの味を基本に、五感を満たす出来たてのお料理をみなさまにお届けいたします。南向きの大きな窓のある明るい店内で、優雅にお食事をお愉しみいただけます。熟練のシェフが手がける出来立てのお料理や、パティシエ特製のスイーツが、種類豊富に愉しめます。地元の食材をはじめ、各地から取り寄せた旬の食材を使ったメニューが40種以上。月毎にテーマを変えてお届けします。シェフが目の前で仕上げる実演料理シェフとの会話も愉しみながら、ホテルオークラ神戸ならではのお料理を五感で味わっていただけます。シックで洗練された会場シックで洗練された雰囲気の会場は、カジュアルなパーティや結婚式の二次会にもぴったり。プログラムに合わせてレイアウトを自由にアレンジしていただけます。※写真はイメージです。※入荷の都合により原産地及びメニューの内容が変更になる場合がございます。ランチディナーランチ≪ランチ≫ウイークエンドブッフェ【3月】春満喫ブッフェ予約する春の訪れを感じる色合いや食材を散りばめた、春を味わうランチブッフェ。ホテル自慢のローストビーフや揚げたての天ぷら、桜の風味を愉しむマドレーヌや苺のロールケーキなどデザートも充実。【ソフトドリンク各種】ウイークエンドランチブッフェ【2月】北海道ブッフェ予約する柔らかな北海道産水蛸のカルパッチョや、帆立と北寄貝のマリネ、鮭のちゃんちゃん焼きや石狩鍋など、素材を活かした北海道名物が勢ぞろいのメニューです。≪ディナー≫ウイークエンドブッフェ【3月】春満喫ブッフェ予約する春の食材を使ったグルメがお愉しみいただけるほか、ディナーブッフェ限定で、シェフが目の前で切り分ける本場パルマ産の生ハムも。お子様に人気のお料理も豊富にご用意しています。店内から望む神戸港の夜景とともにご家族そろってお愉しみください。¥1,200※お得な飲み放題プラン(お一人様+2,000円)もございます。【ソフトドリンク各種】ウイークエンドディナーブッフェ【2月】北海道ブッフェ予約する鮭のちゃんちゃん焼きや石狩鍋などご当地グルメや北海道の食材を使ったメニューがズラリ!さらにディナーブッフェではボイル蟹(ロシア産)も食べ放題。お子様に人気のお料理や自分で作るソフトクリームコーナーも。店内から望む神戸港の夜景やイルミネーションとともにご家族そろってお愉しみください。¥1,200※お得な飲み放題プラン(お一人様+2,000円)もございます。入荷の都合により原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。税抜価格の10%をサービス料として頂戴いたします。