水のない魚〜ぱくぱく編〜水のない魚〜ぱくぱく編〜管理人がぱくぱく食べたり、ぱくぱく言ったりします。鮭あらをひたひたの水に浸し、生姜1かけ強をみじん切りにして入れ火にかける。沸騰したら酒大さじ1、みりん大さじ1半、醤油大さじ2を入れて照りが出てくるまで炊く。カボチャと人参と玉ねぎを炒めて、薄力粉をかけ、牛乳を50ccほど入れ、ドロドロになったらバターとチーズを入れたもの。味付けは塩胡椒と少々のコンソメ顆粒。炒り卵はごま油と醤油で炒めたもの。牛肉をすき焼き風に炒めたもの。エノキをバターと醤油で炒めて刻み海苔を混ぜたもの。玉ねぎと人参をコンソメで炒めてチーズを入れたもの。同居人が起きる前におべんとを作ったワケなんだが、朝起きて腐ったチーズを食べた同居人、ダウン。おべんとが無駄になったわけだが、仕事を休んだ同居人、どうせ食べるだろ。前の晩に作った鶏肉の五平餅のタレ焼き。豚肉とほうれん草となまこを醤油で炒めたもの、パプリカと卵を塩胡椒バジルで炒めたもの。仕事を終えて帰ってきたら、すっかりケロッとしていた同居人。おべんとは昼に食べたそう。先日、五平餅を作ったわけなのであるが(→これこれ)、その際タレを多く作りすぎて余ってしまった。五平餅を作るって案もあったけど、あまり食べ過ぎると“大好きな五平餅”から“大”がとれて単に“好き”になってしまうかもしれない。小学校時代からずっと好きを貫いてきた五平餅だけに単に“好き”に成り下がりたくないので、五平餅を作る案は却下。ゆーか単に作るのめんどくさかったっていうのもあるんだけどね。食べ過ぎたぐらいでワタクシの気持ちは揺るぎませんぜ。ことで鶏肉をフライパンで焼いて、それに五平餅のタレを絡めてみた。絡めたっていうか、塗って焼いたって感じ。うまいっちゃ旨いんだけど、フライパンで焼いたから鶏肉の脂とまざりあってちょっとギトギト感があったかなぁ。魚焼きで焼いた方がよかったかも。うまいっちゃ旨いんだけど。あと、ちょっと甘過ぎ...かな。うまいっちゃ旨いんだけど。さらなる高みをめあさなくっちゃね。「闘ってこその新境地を目指せ、敵は自分の中にあった」っていう名言もあるこっちゃしね。天ぷらを多めに作ったんで3月18日のおべんとは天丼。天つゆが余ったんでそれで味付けした卵焼きと、白ワイン、塩胡椒で炒めたブロッコリーを添えて。»3月17日の晩ご飯2012年3月20日ナスとカボチャがあれば、そう天ぷらでっしょ。天つゆは塩麹を入れて作ってみた。