基本は飲んだ酒の備忘録、たまに旅行記。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。堀江酒場(山口県岩国市)詳細情報2016年9月に中国地方を巡って買った10本中の9本目。ボトルのお酒が気になったが、ここは普通のボトルで。ちなみに会社名は堀江酒場(さかば)なのだが、なぜ酒造でも酒造場でもなく酒場なのかは不明。秘伝隠生酛というのは、秘伝の酒造りで造られたものということらしい。http://www.horiesakaba.com/sake/index.htmlラベルにはビッシリと漢字が。錦町を含む錦川の上流地域の呼び名だそう。味について生酛らしい酸味があり、けっこう辛口。濃厚でいて爽やかさもあり、そしてフルーティー。爽やかフルーティーな生酛というのも珍しい。米の旨味を感じる酒ではないので、燗向けではないかな。