焼き加減が絶妙で表面は香ばしくて、お肉は柔らかく簡単に噛み切れます。適度な厚みもあり、ジュワっと旨みが口に広がりますね。味付けのタレのバランスもちょうどいい。甘辛いタレは主張しすぎず、素材の良さを引き立てています。ご飯の上にはキャベツの千切りが敷かれ、シャキッとした食感がアクセントとしていい感じ。薄めに敷かれたご飯は少ないかと感じましたが、食べ進めていくと十分な量でした。セットの稲庭うどんもありましたしね。ちなみにご飯は秋田産あきたこまちになるみたいですよ。秋藤さんでは、秋田の食材をはじめ東北の食材を中心に料理を作られているそうです。東北は美味しいものが沢山ありますからね。稲庭うどんも食べてみようと思います。うんうん、美味しいなぁ。程良くコシがあり、チュルんと喉ごし良いうどんはついつい夢中で食べてしまいます。出汁には氷が入っている為、キンキンに冷されています。最初は揚げゴボウの風味が強く、優しい出汁にはちょっと邪魔かと思いましたが、徐々にフニャっと食感が変わっていくのは面白かったです。氷が入っている為、早めに食べることをオススメします。出汁が薄くなってしまいますからね。はぁ~、美味しかった。秋藤さんでしたが、とても大満足のランチでした。普通に料理が美味しいし、お店の雰囲気も良いので夜の時間にも来てみたいですね。友達や家族と、仕事の取引先と一緒に来ても良さそうです。個室もあるし、子連れも方でも使いやすいのではないでしょうか。夜のメニューはその日に仕入れる食材によって変わるそうです。それも楽しそうですね。個室もいいけど、カウンター席に座って店員さんとの会話を楽しむのも一興かも。みなさんも行ってみてくださいね。