Gunjiこんばんは。ヒートテックやコートを手放せない日々が続いています。今日ニュースで驚いたのが、年間のDV被害5万件超とストーカー被害が2万件超という数字でした。最近でも、屋根からベランダに侵入して待ち伏せ?された看護師さんの事件。窓を割って侵入したようですが、戸締りなどはしっかりとしつつSNSなどでは自宅や生活リズムがわかってしまうケースもあるようですので用心したいですね。本日ご紹介するウイスキーは、ジャパニーズシングルモルトです。以前にもブログでご紹介した本坊酒造が、長野で造っているウイスキー。3箇所の熟成庫にある様々なタイプの貯蔵原酒から、1樽ごとの個性を調和して造られるシリーズ。マルス信州蒸留所で蒸留され、「マルス信州蒸留所」と「屋久島エージングセラー」の2つの場所で熟成されたモルト原酒をヴァッティングさせます。味わいに厚みを持たせるために、今回の2019はアルコール度数を1度上げて47度で瓶詰めされています。ダブルセラーズ2018はフルーティーな印象でしたが、今回はどんな仕上がりになってるんでしょうか。2019』テイスティングノートよりビターチョコや杏の香り。ほのかにスパイシーでソルティ、シトラスやクッキーの味わい。バニラのような心地よい余韻。信州ではアメリカンホワイトオーク、バーボンバレル、シェリーカスクを使用し、屋久島ではバーボンバレルを使用して熟成しているようです。屋久島熟成由来のスパイシーでソルティさがほのかに感じられる味わいで複数の樽やピートの特徴を引き出しながらバランス良くまとまっているようです。一度お試しくださいね。今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。