図書館には、色んな料理本があります。毎週1冊何かしら借りてきては、読んだり作ったりしています。その中でも、2015年の一年間を通じて何度も作った料理研究家の方の本が、三冊あります。リンクはアマゾンへ飛びます。写真はアマゾンからお借りしました。飛田さんのからしいなり煮は、もう何回作ったか、さっぱり覚えていません。甘辛く煮たお揚げさんに、からしを塗るというだけ。見た目が、ほんと地味ですが、じわじわっとくるおいしさ。長尾さんのこちらの本は、どれも簡単で美味しいです。レシピよりも、その調理方法が、目からうろこです。素材+塩+油+水(油と水はレシピによって入れたり入れなかったりと、ちがいます)。これだけで、蒸し煮していきます。素材が塩だけでこんなにおいしくなるものか!すごい!って思ったものです。お鍋ひとつでできるので、ホント重宝しました。家にあるモノで作るのが12なら、坂田さんのレシピはちょいと素材集めが必要なモノがおおいです。「スペアリブのマリネロースト」と、「千切りにんじんのマリネ」は、ホントよく作りました。»プロフィールAuthor:ゆうこシンプルライフを楽しんでます!10年後も楽しく暮らすためのコワザとダンドリの数々を書いています。(12/18)なるべく現金を持たずに、スマホで決済できる生活に移動します。(12/16)少しずつ片付けて、だんだんとすっきりとした家になる。(12/10)私の今年一番のオススメ家電。今年買って使ってみて、すごくよかったのです。(10/03)ゆうこ:父の手術日が決まりました。(08/11)ゆうこ:父の手術日が決まりました。(08/11)chizu:父の手術日が決まりました。punch:父の手術日が決まりました。シンプルテンプレート。