内を中心としたランチに詳しい東京のむのむさんが紹介しています。おすすめのメニュー「タマゴサンド」について、詳細にレポートしてくれています。アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!昔から喫茶店で、または家庭で愛されてきた玉子サンド。子供の頃、玉子サンドといえば、ゆで卵かスクランブルエッグをマヨネーズで和えて、サンドイッチ用の薄切りの食パンや、ロールパンなんかに挟んだもので、小腹を満たす軽食的なものだったように思う。ところが最近、ぶ厚い玉子サンドや、オムレツを挟んだ玉子サンドが流行の兆しを見せている等、一口に玉子サンドといっても、エーッ!と驚くこだわりのニュータイプが続々と登場している。そこで今回は、銀座で食べられる進化系玉子サンドをご紹介。こだわり抜いた食パンの美味しさと焼き立てのオムレツに感動!紹介したいのは、セントルザベーカリーのオムレツサンド(800円税抜)。セントルザベーカリーといえば、オープン以来行列の絶えない食パン専門店。スーパーに行けば、一斤100円程度で食パンが買える昨今、こちらでは、一斤800円前後。それでも、行列が絶えず、リピーターが続出しているのだ。ベーカリーに併設されているカフェスペースでは、食パンの食べ比べの他、トースト、サンドイッチ類が提供されていて、玉子サンドもそこで食べることができる。サンドイッチは10数種類がラインアップされているが、素晴らしいのは、挟む具によって食パンを変えているということ。玉子サンドには、「角食パン」。そのままトーストせずに食べるのに向くパンだそうで、肌理が細かく滑らかでしなやか。口にすると、しっとりふんわりとして、仄甘い。中に挟むオムレツも、もちろん焼き立て。外はしっかりと、中はとろとろの見事なオムレツ。こだわりのパンの存在感に負けないようにと思うと、オムレツにもこれだけの厚みとやわらかさ、完成度が必要なのだろう。玉子サンドを頬張って、上質なパンとオムレツが口のなかでとけていく感覚は、まるで夢心地だ。行列が苦手という方には、予め電話予約をしてテイクアウトするという裏ワザがおすすめだ。テイクアウトする分、オムレツの焼き立て感はさすがになくなっているが、パンはしっとりと柔らかくて、そこに時間が少し経った分のオムレツとバターの風味が滲みて、これがまた旨いのだ。帰省の折に、この玉子サンドを片手にというのは、いかがだろう。エルパソメキシカンバルもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2016/07/28に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。内を中心としたランチと、中央線界隈を始めとする日本全国を飲み歩き、居酒屋を紹介。記事数は約3700本。著書「銀座ランチ探訪記」。reserved.この記事もオススメ閉じる。