鶏のから揚げあんかけ鶏のから揚げあんかけなめらかなあんとしょうがでさっぱりと。あんのやさしい口当たりとカリッと香ばしい鶏がよく合います。鶏肉は、余分な皮や脂を取り除き、3cm四方に切る。ボールに下味用調味料を合わせ、鶏肉を入れて手でよくもみ、約5分おいて味をなじませる。しょうがは皮をむいておろし金でおろし、あさつきは小口切りにする。鶏肉をボールから取り出して、かるく汁けをきり、全体に片栗粉をまぶし、余分な粉を払って落とす。揚げ油を中温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈み、すぐに浮き上がってくる程度)に熱し、鶏肉を2~3回に分けて入れ、きつね色になるまで揚げる。小鍋に、だし汁、みりん、しょうゆを合わせて中火にかける。煮立ってきたらおたまじゃくしでかき混ぜながら、水大さじ2で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつける。から揚げにあつあつのあんをかけ、おろししょうがを添えてあさつきを散らす。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。