自分のブログログアウトぐうたらはっちん3足のわらじ夫婦で小さな学習塾を開いて15年、教室や家庭で遭遇したさまざまなできごとを思いつくまま書き綴っています。大好きな美味しい食べ物の記事が1番多いかも知れませんがー(笑)。」と騒いでいた頃のものです。ゆーことしてるから、仕事が進まないんですね・・・。やる気マンマンのおやぢといもーと。生まれて初めての凧揚げの思い出があのカエルだけではさすがにかわいそうだと思い、キャラクターカイトも揃えました。カエルは、飛ぶのかいな・・・。糸を後からくくり付けるタイプだったので、調整が難しかったみたいです。「子どもの頃からずっと手作りの凧で遊んできたんだから、簡単だよ」とダンナ。これ以上ないくらいの凧揚げ日和。アハハ、飛んでる飛んでる。(実はかなり苦労して飛ぶようになりましたー)上空にちぃっちゃく点になっているの、わかりますか?値段にすれば1/4くらいのキャラクターカイト、よく上がりました。(お仕事ブログにも1枚写真を載せています)おねーちゃんのカイトは上げるまでに引きずったり無理につかんだりしたのでいくらも飛ばないうちにてっぺんが破れてしまいました。これでもちゃんと飛びました。恐るべし、キャラクターカイトというわけで、ようやく今日の本題です。^m^前回、鍋と食材を用意したところまでで終わってしまったストウブ鍋レポート。今回は、地鶏モモと野菜を調理したときの写真です。油を少し鍋と食材に馴染ませて、それから火をかけるのだそうです。ル・ク○ーゼよりも焦げ付かない、とも比較サイトにありました。鶏皮好きには、堪らない色になったかな・・・。(°▽、°)基本的なぐうたら調理は健在です。本を参考に時間を計る、それだけです~。フタをして蒸し焼きができた頃合いの様子です。上がフラッシュありで、下がフラッシュなしです。いつもの撮り比べです。^^;いつもは間に合わなくてピンぼけしちゃうのに、このときは珍しく湯気を撮るのに成功しました。ブロッコリーも色よく仕上がって、ほっ。私にしては上出来な盛りつけで記事の掲載にこぎつけることができました。このときの味は、「どきどき」で買った生のイタリアントマトを一緒に煮込んで塩とハーブと隠し味にお醤油を入れたかと記憶しています。「よりは」って何よ????素直に喜ぶべきか、ダンナの性格を考えると悩んでしまうところなのでしたー。驚くべきはやはり野菜の味で、冷蔵庫の野菜室で一冬越してしまったいただき物のジャガイモが、ひゅお~~~~っ、な具合で。他の地物野菜も、いつもよりぎゅーっと濃く素材の味を感じられました。何だか料理本みたいになっちゃっていますが(でもないか)、とにかくストウブ鍋初挑戦は、大満足の結果を得ることができました。他の食材につきましてはまたまた別の機会に~~~・・・。コメント(15)共通テーマ:グルメ・料理ぐうたらな秋、過ぎゆく・・・。[たべもの・雑記]みなさま、お久しぶりでございます、という書き出しが増えてしまったようなー。運動会も終わり、10月の大きな行事といえば、おねーちゃんの誕生日。水戸市内の、「KOSAI(コサイ)」というケーキ屋さんで、一度は食べてみたかったこのケーキ。後ろ姿だけで、もう誰だかわかっちゃいそうですネ額にキズがあるのは、おねーちゃんの名前プレートを外したからです。ゆー飾り方を思いつくんだろう、ダンナ・・・。ろうそくの明かりでデコのキズが妙に痛々しいしー。お誕生日といえば、トシは違いますがウチのおねーちゃんと同じ日に生まれた知り合いの方がいます。ぱむさんちのみーちゃんですっ!!「ぐうたらはっちん夫婦でお仕事編」の記事で、ぱむさんがこんなコメントを寄せてくださったことがありました。いいなぁ〜私も邂逅舎の販促(チラシとかね)やってみたいなーなんてー。「だったらお願いしてみよーか」という意見で一致し、おそるおそるお伺いをたててみました。迷惑になっちゃったらどうしよう、と<一応>ドキドキしながら・・・。ご挨拶をしてこようというわけで、先月行ってきちゃいました~。平日だったのでおねーちゃんは幼稚園へ時間外保育をお願いし、いもーとだけ連れて。準備は万端、いざ~・・・・・・。何の準備なんだい、てー・・・・・・。途中ナビにない道を探しつつ、きっちり3時間で、到着、対面を果たしました。めの醤油味、醤油好きにはたまりません~。お休みだったぱむさんちのパパさんが、「これだけあれば大丈夫でしょう」とずんずん食券を買ってくださって、ウチの家族のカウンター前にはラーメン2種類3杯とチャーシューご飯がどーんと置かれました。食券を買ってもらったままでした。「いやー、遠くから来てもらったんですから、ごちそうしますよっ」ととても明るくて元気なぱむさんちのパパさん。私にはパパさんがありがたいだるま大師さまに見えましたー。本場博多で食べたときよりもブタ濃度が高かった、とダンナがたまげておりましたー。パパさんが説明してくださったのですが、高崎のだるま(お店もだるま大使)にちなんでタマゴもだるま型なんだとか。二つ黄身のタマゴを探すの、大変でしょうねぇー。ネギにピントが合っちゃった~??チャーシューゴハンです。知らない間にするするとお腹へ入っていきます・・・。ゴハンをご馳走になってばかりいたわけではありません。邂逅舎の広告打ち合わせもしてきましたよん!!ぱむさんちにお邪魔してからもコーヒーにお茶にジュース、おいすぃーいクリーム大福のような、でもしっかり洋菓子のもちもちとか、クッキーとか、とにかくたくさんご馳走になりました。お菓子をもらったからじゃなくて、ですから、念のため~!!!!!私のことを記事で過分に褒めていただきまして、恐れ入るばかりでございます。(・▽・;)送られてきた広告第1稿、す、すばらしいっ!!次はこちらの作業を進めなければお返事が送れないのですが、まだー・・・。)とオープンしています。「ゆうこりん」に「くりりん(だれっ??)」、そしてアプスの塾長おやぢん(昼間だけ)が至れり尽くせりのサービスをさせていただきます。ろくなもんじゃない・・・)な「はっちん」が、メニューを考えて、日本各地から食材を集めました。自分が食べたいものばかりを取り寄せていますから、美味しいことだけは間違いありません、えっへん※まだ方々へお知らせもせず、ほとんどお客さまも来ないというのに、なぜか食材のロスが出ていません。まかないで食べちゃってるから~現在お店で一番の売れ筋商品は「薪」です(笑)。^m^;メニューについては、追々お仕事編ブログでご紹介したいと思います。「夏」といえばコレ、というものは、皆さまそれぞれに連想するものがあるのではないでしょうか。夏期講習!!!1年で1番教室に長時間滞在し、運動しないのに体力を消耗する季節です。^;消耗するのでお腹が減り、運動しないのに食べる量がさらに増えます。夏休みが終わる頃に一回り広がったお腹を見てまた反省ー。繰り返されていたのですが、果たして今年の夏はどうなることやらー。いうわけで、7月10日(木)の計測結果です~。22計測日前日が平日だったことのおかげか!?順調に見えます、が、体脂肪率は上がり、代謝も落ちているので少し運動の方をサボり気味だったのかな、と見る人が見ればわかってしまうでしょうかー。面談が~~・・・」ハイハイ、夏期講習前に保護者の方と面談をするのに加えて、新規の生徒さんとの面談も実施しておりました。今年の夏はいつもにも増して慌ただしいみたいです、ネ。今年の面談では、お母さま方が細くなってきたダンナを見て驚かれたとか(笑)。ありがたいことに、いろいろとまた素敵なプレゼントを多くの方が差し入れてくださいました。??順調に、リバウンドを阻止しています。変化ないってコト・・・。-8.5~9、くらい・・・。北海道産サクランボ、そして右側のアメリカンチェリーのように見える色のが「サクランボの原種」なんだそうです。旅行のおみやげでいただきました。原種はー、酸味と甘みのバランスが良く、旨味が「ぎゅうっ」と詰まったような味の濃さを感じました。品種改良されたブランド品よりも、むしろこちらの方が美味しい、と思いました。面談に合わせて焼いてきてくださったシフォンケーキ。記事にさせていただきました。去年のシフォンケーキふーわふわ、ふーわふわ、しふぉーんけーえき~~思わず歌いたくなっちゃいます。ブルーベリーのソースでどうぞ、とソースも一緒にいだだきました。この一切れは撮影用のため、ちゃんとお皿へ。」と言い訳しておきました。えへ、えへ、ゆるしてね~~・・・。^m^;;ネーミングにびっくりですが、製造者は農園の個人名、原材料は「りんご」とだけ。感謝をしながら美味しくいただきましたー。か細い女の子が、2階の教室まで段ボール箱を抱えて、ドアも自分で開けて持ってきてくれました。お母さまからの優しいメッセージと一緒に。「いやー、おいしいインゲンでした。」と声が裏返るほどに驚かれたそうで。ウチ、食べる量が多いのかしらー(今さら気付いたのか、と突っ込まれそうですが~)ダンナの要望で、おろしショウガを入れた醤油に、茹でたインゲンを「ちょんちょん」とつけながら食べました。醤油はかけないで、つけて食べるのがミソ、だそうです。不思議なんです、言われた通りに食べ始めると、手も口も止まらなくなるんです・・・。スープカレーのジャガイモはしばらく新ジャガが楽しめるし、ありがたいです~。他にもまいちゃんからまた「うさぎやのどらやき」をいただいたり、地元の美味しいお菓子やさんの品をいただいたり、本当に嬉しいです。同時に、恐縮しております。・・・まさか、ね・・・。わけられるものは、ちゃあんと教室に持って行っていますヨ、いつもいつも独り占めして食べているわけではありませんから~。生徒の皆さん、「いつもと違うお菓子を食べられたヨ」と、おうちに帰ったら報告してくださいね~~~!!!(でも貰ってなかったらゴメンナサイ~~~)最後に、我が家ではこれを食べないと夏が来ない、というひと品ー。おやびんさん、鼻の準備はよろしいでしょうかー。地元の海で獲れる、夏の味覚「岩ガキ」。食事処ではなく、近所の魚やさんでつくっていただきました。断面を撮ろうとして切ったら、まさしく海のミルク状態ー。今年はもう1回くらい食べられたらいいなぁー。現在「塾講師」を募集しています。興味がある方は、メールでお問い合わせください。・・・・・・ここだけ読むと塾のブログっぽいですねー。トラックバック(0)共通テーマ:グルメ・料理ぐうたらクッキング・土鍋でスープカレー。やり終えて、おとなりの笠間市にある笠間稲荷へ藤の花を見に行ってきました。春なんだし、食べものばっかりじゃなくって、たまにはお花でも見ようよー、ということで...。両側におみやげやさんがずらっと並んでいますが、連休明けの夕方5時近く、開いているのは2・3軒ほどでした。実は密かに狙っていたいなりずしのお店も定休。どうりで以前水曜日に来たときにも閉まっていたわけです。買えないとなると、ムール貝のときではないですが、無性に食べたくなってきますー。話が横道に逸れました。いなりずしではなく、藤、ですよね。境内に着くと、この大きくて古い木が2株、植わっていました。向かって左側の藤が珍しいらしく、えっと...、サイトを参照してください。^.^;遠くから全景を撮れば、次は真下に入って見上げてみたくなりますねー。°;;)これは私が撮ったので覚えています。方です(上の写真、向かって右)。山の中で手入れされずに咲いている姿なんだそうです。教室の庭も手入れされずに草がボーボー...(それはオレのせいだけじゃないとクレームが...)、毎年廃墟みたいになるので、今年はもう少しなんとかしようかしら~。手入れされていない庭の木1冬に電飾をつけたまま、葉っぱが出ても夜は明かりが灯る木。ダンナが地質の仕事をしていたときに、現場の山から倒されるところを車に乗せて連れてきました。こぎんさんの記事で紹介されたのと同じかな、と思ったのですが、よく見たら全然違うような気がしてきました(違いますよね、きっとー)。連休の頃にたくさん白い花を咲かせていました。花が咲くようになったのは、連れてきてから、5年くらい経ってからだったか、ずいぶんと小さい木だったんです。仕事用のバンに入ったくらい。いただきもののお下がりを使っていました。・・・・・・でも、私たち夫婦には小さくて、買い直しましたー。箱には「5~6人用」とありました。鍋が大きくなると嬉しくなって、またさらに中に入れる量も増やしてしまい、今のような体型が・・・。去年の夏に我が家で流行ったグリーンカレー、教室から近所の屋台や、無印でこれでもかっ、というほど食べ続けた(凝り性)あと、出会ったのはー。北海道にお住まいの響さんから、ブログを通してスープカレーについていろいろとご紹介をいただきまして、すっかりはまってしまいました。オススメのお店からお取り寄せもしたことがありまして、それはとても美味しかったです。響さんのお話によると、オーナーさんが代わってしまい、以前の味ではなくなったそうなんです。辛さも自分たちに合わせて食べたいし、おかわりもしたい。それならいっそのこと自分たちで作っちゃえ~!!で、ウチでイチバン大きな容量の鍋、↑の土鍋が出動した、ということなんです。最初に試作したのが3月、ぐずぐずしていたら、記事にするのが今になっちゃいました。(響さんは既にご自分で何回も作られています、跳び上がるほど辛そうですが~^^;)レシピはこの本を参考にしました、というか、ほとんどその通りに作りました。最近、こぎんさんの記事で「ソフリット」という自家製のルウのようなもの(?)も紹介されていたので、まねっこして作ってみました(かなりいい加減ですが・・・)。直売所で手に入れた加熱用の生トマトと、タマネギをいい加減な大きさに切って、(本当は、とーっても細かく刻むんでしたよね・・・)家にあったショウガやニンニク、スパイスを適当に混ぜて炒めてー。してできたねっとりとした塊を「ソフリット」と呼んでいいものかどうかは相当怪しいです。調べてみたら、にんじんやセロリを使うこともあるみたいでした。ま、いいんです、自分の口に合えば、とりあえずは~♪それを、スープに混ぜて、カレー粉を入れて、スパイスを足して、塩味つけて・・・・・・。具は、最初全部一緒に煮たら、ぐつぐつ土鍋でみんな溶けてしまいました。次からはジャガイモ、にんじんは別で茹でておいて、ごろーんと丼へ。そのときの気分で、茄子を焼いたり、アスパラを炒めたり、きのこを足したり。子どもも小さいし骨がめんどっちいので、骨なしの鶏モモにしたり、豚にしたり、いろいろ。お好みでシーフードにしても良いかもしれません。辛さは、チリペッパー(カイエンペッパー)というスパイスの粉で調節します。深めのスプーンにご飯を入れて、そのままスープをすくってご飯を泳がせてから口に入れると美味しく食べられる、とダンナが申しております。柏のらら○ーとにあるチェーン店では、チーズのトッピングがありました。カロリーは、上がります~ジャガイモが溶けてしまって、あとから足したときの写真なので、スープなのかいつものカレーなのか、見た目がよくわからないです。食べるとさらっとしていて、新しいカレーの味がしました。とうがらしは、いつもの農園さんで「ご自由にどうぞ」とあるのを貰ってきて、1年以上野菜室の隅に転がしてあったのを思い出して入れてみました。入れるときにとうがらしをつまんだ手で目をこすってひどいことになりました。取り扱いにはくれぐれも気をつけましょう(私が)。材料を揃えて、切って、ちょこちょこっと炒めるものは炒めて、茹でるものは茹でて、あとは土鍋にぜーんぶ放り込んでできあがるのを待つだけ・・・。スパイスやカレー粉を入れる前に別鍋に少量取り分けて子ども用に「カレーの王○さま」で味を整えれば、ぐうたらしながらラクチンに夕飯のできあがり~10号土鍋いっぱいに作っても、5・6人用だからお代わりすると2食分に少し欠けるんです。しょーもないことを考えていたら、またまたまたまた計測日がー。2032kcal(前回2023kcal)朝バナナダイエット、というのが流行っていますね。こぎんさんのご指摘にあったように、柏の葉ららぽ○とに出店していたはずのスープカレーやさん、現在はないようです・・・。私もサイトを見たら、うなぎやさんになってました(ガーン・・・)。最後に行ったのは去年だったから、わかりませんでした。「去年食べに行った柏のスープカレーやさん」に訂正します。これで益々近所でスープカレーを食べられるところがなくなってしまいました。コメント(20)共通テーマ:グルメ・料理なんだかんだで1周年。[たべもの・雑記]連休が終わり、といっても、おねーちゃんを除く家族全員フツーの週末を過ごしたわけなのですがー、気付けば、もう5月も半ば。ぐうたらはっちんブログも、15日で1年になります。なんてことはないです。↑の写真は、載せるタイミングを逃した、いもーとのバースデーケーキです。家族全員で食べましたってば・・・。ブログを始めてから最初の数ヶ月は、おねーちゃんの点滴騒ぎがあったり、いもーとの入院騒ぎがあったりしたのに、よくもマメに更新したものだと思います。2月の繁忙期にほとんど更新できなくなって、その後もなかなか以前のようなペースに戻れません。