自家製酵母のパン工房「風の通りすぎる場所@あおいベーカリー」に関するお知らせと、何気ない日常を綴っています。パン工房を建てるパン工房を建てる2013-10-12屋根を組むパン工房を建てる今日は、あらかじめ下で組んだ屋根の骨組みを、屋根の上に上げる作業。ハルさんが昨日帰省して、今日の我が家のメンバーは、5人。屋根の根太や垂木となる部分を組む作業を、友ちゃんとこんこん、ちゃんめぐがしてくれた。して組みあがった骨組みを屋...屋根を組む2013-10-11小さなパン屋作りパン工房を建てる建設メンバーの友ちゃんが、「ちいさな家を、自分たちでつくる」というHPを開設しました。その記念すべき(?)最初のコンテンツとして、「小さなパン屋づくり」が更新されています。パン工房建...小さなパン屋作り2013-10-10パネルを立てるパン工房を建てる昨日までで完成したパネルを、今日は土台の上に建てた。まっきー夫妻が忙しい中手伝いに来てくれたおかげで、重いパネルを土台の上に上げるという人手のいる作業がスムーズに進み、また、パネルを作る時に正確を期したおかげで、すべてがぴったりと土台の上...パネルを立てる2013-10-09今日のおやつパン工房を建てる今日は10時のおやつに合わせて、豆パンとシナモンロールを焼いた。昨夜生地をこね、そのままの室温で、ちょうど朝、いい具合に発酵が完了した。今日のおやつ2013-10-09パネル完成!パン工房を建てる先週から引き続き、今週も月曜日からパネルを作った。作業に慣れてきたことや、2×4材のセンターに墨付けをするための治具をつくったり、直角がずれないように外枠を作った段階で四隅を仮止めしたりという工夫もして、1日平均2.5枚を作り、今日めでた...パネル完成!2013-10-04パネル作り3パン工房を建てる今日も、パネル作り。販売スペースの面積を変更したり、ドアや窓を仁平古家具店で購入して大きさが確定したことから、友ちゃんが設計図を書きなおしながらの作業となっている。パネルは全部で9枚の予定。2×4材とベニヤ板に設計図をもとに墨付けをし、...パネル作り32013-10-03パネル作り2パン工房を建てる昨日に引き続き、今日はパネル作り。2×4材やベニヤ板に墨付けをして、のこぎりや丸鋸で部材を切っていく。1枚のパネルを作ってみた。出来上がったパネルを土台の上に乗せてみると、見上げるほどに高くて、圧倒されるほどだった。パネル作り22013-10-02パネル作り1パン工房を建てる午前中は、雨模様の中、みんなで某ホームセンターまで資材を見に行く。保健所の許可を取るために必要な耐水性のある床材や壁材を調べたり、部材を見てまわったりした。2×4材をとりあえず25本購入。2×4材は、ゆがみやねじれがあるものも多い...パネル作り12013-10-01水平出し完了パン工房を建てる作業の休日を、日曜日と月曜日にしたので、今週の作業が今日から始まる。昨日真岡入りしたはるさんが、今日から作業に加わった。先週すべてが終わらなかった水平出しが、今日完了した。トイレを作る時に...水平出し完了2013-09-28基礎から土台作りへパン工房を建てる基礎の上に束石をのせて、束柱を立てる。今日は、そこに根太を組んでいった。その根太が水平になっているかのチェックをすべて終わるところまでが今週の予定だったが、残念ながら、すべてがOKにはならず、来週に持ち越しとなった。その間にも3人のメンバーが建設作業を進めてくれて、今日は束石と束柱を立て、水平とりをした。束石、束柱を立て、水平をとる2013-09-26基礎作り3パン工房を建てる今日は、基礎となる部分のコンクリート25か所が、全部完成した。若いメンバー3人が力仕事をしてくれて、さくさくと進む。私はごはん作りをしているために、なかなか現場に参加できないのが残念なところ。来週にはねこさんが、食事のお世話係で来てくれ...基礎作り32013-09-25基礎作り2パン工房を建てる型枠を作り、基礎を作るための穴にコンクリートを打つ。型枠は9個できたので、これをあと2回繰り返して、27か所にコンクリートを流し込むことになる。基礎作り22013-09-24基礎作り1パン工房を建てる今週は、こばぱんプロジェクトの2週目。今日は、地面に糸を張って縄張り(位置決め)をして、基礎を作るための穴を掘り、そこに砂利を入れる作業をした。基礎作り12013-09-23びわ市参戦予定パン工房を建てる今日はお彼岸。お墓参りをした帰りに、仁平家具店に寄ってみる。びわ市参戦予定2013-09-22同価交換パン工房を建てる生活のルールの一つとして、休みは日曜日と月曜日、ということにしたので、今日は休日。「こばぱんプロジェクト」は、仲間が集まって(私の家に住み込んで)パン工房を造る、というものなのだが、私にとって建設費用を極力抑えるというメリットをもらう代わ...同価交換2013-09-21建具パン工房を建てる昨日に続いて、午前中は設計についてのミーティング。窓やドアが、古道具店で見つかればそれを使いたいということもあり、午後は益子のピザ屋やパン屋を見学?してどんな作りになっているかを参考にさせてもらったり、古道具屋をみたりした。ねる・・・パン工房を建てるミーティングの中で友ちゃんが何気なく言ってくれたフレーズが、私のやりたいと思い描くパン屋のイメージにぴったりきた。そこにちゃんめぐが、付け加えた。ねる・・・2013-09-20縄張りパン工房を建てる3時までまっきーがいてくれて、ミーティング。今回のプロジェクト(っていうほどのものなのか?)のコンセプトや目的、目標を、より明確にしていく。今年の3月に始まったこのプロジェクトは、もともと「非電化パン屋プロジェクト」だったのだが、諸々の...縄張り2013-09-19初回ミーティングパン工房を建てる今日は、パン工房を建てるための真岡におけるミーティングの第一回目。工房建設に関わってくれる7人の顔合わせも兼ねている。建設メンバーは、すでに真岡入りしているこんこん、友ちゃん、ちゃんめぐのほか、まっきー、はるさん、それから食事係をしてく...初回ミーティング2013-09-18初回ミーティング前夜パン工房を建てる今日は、友ちゃんとちゃんめぐが真岡入り。これでメンバーが3人揃う。明日は、さらに4人のメンバーが加わって最初のミーティングだ。初回ミーティング前夜2013-09-17草刈りパン工房を建てる今日は午前中、草刈りを頼んでいたMさんが来てくれる。本当は昨日の予定だったが、台風の暴雨風のため今日来てくれることになったのだ。8時半から12時まで、工房を建てる予定の南側の庭の草を、きれいに刈ってもらった。草刈り2013-09-16台風一過パン工房を建てる台風の影響で吹き荒れた暴風雨が治まり始めた午後、こんこんからメールが来た。今日の夕方から夜くらいまでにそちらに伺うつもりです。自宅の庭先にパン工房を造ってパン屋をやりたい。いう思いをカタチにしたいと思いながら、1年半が過ぎてしまった。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。