Rosemaryとハーブの日記帳Rosemaryとハーブの日記帳ローズマリーとハーブや野菜栽培を中心に、外から見た日本人や海外生活について綴ってみました。サンディエゴの快晴と牛のたたきサンディエゴの快晴の空です。これから10月にかけて、こんな空が続いて砂漠のような乾燥状態になっていきます。日本庭園区画のアヤメは、どんどん花が開いていきます。後方に見える手製「獅子脅し」は、かつてちゃんと動いていましたが・・・強い紫外線に焼かれて割れてしまいました。今年は、大変なことになった柚子。花が鈴なり状態で、まるで梅の花のようです。この2年ばかり休んでいたのが、一気に開花したかの様。柚子は、2,3年毎に花付きが集中する性格だそうですが、これはちょっと極端かも。今年は肥料も変えているのですけどね。ミョウガとミニトマト。ミョウガは、昨年に較べて伸びが遅いようですが、これはこの状態で良いでしょう。昨年は、異常に伸長して、花が付く前に一気に枯れて休眠に入りました。異常乾燥のためでしょう。今年は、スプリンクラーの水量を細かく変更しています。ミニトマトは、期待の「アイコ」ちゃんです。サカタのタネさんのヒット商品ですね。酸味のほとんどない極甘のミニトマトを期待しています。1mを越えてきました。地道に実生の春菊です。ここでは、日照時間が長くなると、背丈にかかわらず黄色い花を咲かせて終ってしまうのは、昨年実証済み。6月までが育成期間でしょうね。今日のディナーは、かなり手抜きの「牛のたたき」と根菜の塩麹漬。この国で、牛肉は魚よりも安いし、「たたき」は簡単ですよね。フライパンで外側を焼いたら、ジップロックに入れて、漬けダレを入れ、冷蔵庫でしばらく置けば完成です。実際には、作り置きして冷凍庫で眠らせています。小分けにすると、食べる分だけ解凍できるので簡単です。ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。躍り上がってよろこびます!!にほんブログ村Tweet関連記事オレゴンからの新苗と八橋サンディエゴのビーチと牛丼ハーブガーデンと和食の夕餉ミズナの花とラムチョップ晴天と肥料ラベンダーと茄子しぎジャスミンと漬けのっけ丼サンディエゴの快晴と牛のたたきサンディエゴの晴天と鮎の塩焼き柘榴の花と梨の花シシトウとアーティチョークと枇杷の季節。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するNoTitle柚子にミョウガに春菊!?サンディエゴにそれだけの植物があるお庭があるとは想像もしませんでした。鉢植えのお花を枯らせてしまう私としては、尊敬せずにはいられません。柚子、いいですね~うらやましい。:編集りりさまこんにちは。当家では、基本的に和食なので、日常使うハーブは自賄いなのです(笑)。