【GAP】、【JGAP】という文字、見たことありますか?意味、知っていますか?私は知りませんでした・・・(泣)これは”農畜産物を育てる安全安心な環境”に与えられる認証のことなんです。【GAP】は国際基準、【JGAP】はその日本版です。この認証、2020年の東京オリンピックで選手にふるまわれる食材を選ぶ際、非常に重要になるのです。芽室町の大野ファーム。肉牛生産としては国内で初めて【JGAP】の認証を受けた牧場です。大野ファームはそのにおいがほとんどしません!なぜか?ここにも徹底した管理体制が関係しているんです。大事に大事に育てられた牛たち。生産者の想いが注がれた命です。そんな大切なことも学びました。感謝の気持ちを込めて手を合わせました。放送はいつもより早い3月31日(土)午後4時30分からです。