日」に宮城県・村井知事と地元有名人ら魅力PR10月9日は「仙台牛の日」—宮城県は同日、東京都内でチャンピオン「仙台牛」をお披露目する記者発表会を開催し、そのおいしさと魅力をPRした。数字だけを並べると「1009(センキュー)」となり、「仙台牛」を略した「仙牛(センギュウ)」との語呂合わせで、2016年に「仙台牛の日」が登録された。今回、東京でメディアを集めてアピールし、さらなる認知向上と販売促進に向け行ったもの。当日は、宮城県の村井嘉浩知事が出席。同県が地元でみやぎ絆大使でもある俳優の黒羽麻璃央さんと芸人のパンサー・尾形貴弘さん、宮城県出身の女優・山谷花純さんといった同県ゆかりの有名人や、大食いビューティークリエイターの木下ゆうかさん、アーティストの安田レイさんらが応援に駆けつけた。村井知事は冒頭のあいさつで「霜降りと赤身のバランス、キメの細かさなどの厳しい基準をクリアした、最高ランクのA5、B5の牛だけが仙台牛。キャンペーンも行い、しっかりとPRしていく」と述べ、またゲストとのトークの中で「霜降りを入れるためには良い稲わらを食べさせることが大事。米どころでないとこうした牛はつくれない。市場に出回っているA5の牛の約15%が仙台牛であり、これをさらに20%、30%、50%と伸ばしていきたい」と語った。※当ページに掲載している記事はいずれも日刊「食肉速報」からの抜粋です。詳細は本紙でお読みいただけます。農水省は19日、省内で「農林水産省CSF・ASF防疫対策本部」を開催し、今後の対策を検討した。江藤農相にCSF感染拡大防止対策で要請2020年1月27日More◆トレンドトレンド【欧州食肉視察ツアーご案内】人口18万人の小さな街、サンセバスチャンは、なぜ美食...2020年2月26日スペイン屈指の“美食の街”「サンセバスチャン」。30キロ圏内で世界で最も密度ある星の数(世界一ミシュランの星の数が集まっている)を誇るサンセバスチャン。(河原光雄会長)は、HACCP「見える化」のためのツールとして「手洗いマニュアル」「服装・身だしなみマニュアル」「衛生管理はABCDEで!」の3種類のプラスチックボード(A3サイズ)を作成し配布した。企業マルイチ産商、畜産ECサイト「信州ミートマーケット」開設2020年2月17日マルイチ産商は、新たに会員制畜産ECサイト「信州ミートマーケット」を開設した。同社は、長野県内の畜産農家と共に信州発のブランド肉を生産し、子会社の加工場で鮮度の良い状態で冷凍加工。ご購入はこちら銘柄牛肉ハンドブック(2019年版)全国350ブランド以上の特徴と生産・流通状況を紹介。