下茹でいらずのラザニアと鶏もも肉のコンフィの夜ごはん先日の夜ごはん。猛烈にラザニアと鶏もも肉のコンフィが食べたくなりまして...作りましたラザニアが大好きなのだけど、シート状のパスタを茹でて準備するのが面倒でなかなか家で作る気になれないのですが、カルディで買ってあったラザニザシートが下茹でいらずだったんですなので、ソースさえ準備すればすぐにできる♪これです。250g[税率8%]ミートソースとホワイトソースを作って、ラザニアシートに順番に挟んで、仕上げに溶けるチーズとパルメザンチーズをふりかけてオーブンで焼きました。staubのセラミックの20cmで作りました。このヴィンテージカラーのアイボリーを使っています。オーブンウェア[Staub]ザクザクと四角に切って、お皿に盛り付けていただきます。ダイストマト(紙パック)×16箱セット【セット(16箱入)】【送料無料】長S鶏もも肉のコンフィは、骨つき肉がなかったので良く売っている皮付きのもも肉で作りました。3時間ほど、塩(お好みでハーブなど)に漬けて3時間ほど、60°Cのオイルに入れて加熱するベンチ時間が長いだけで、調理としては難しくない♪とはいえ、60°Cを保つのはなかなか難しく、我が家のIHの一番弱い火力ではどうしても80°Cになってしまいました。時間も足りずに2時間しか加熱できなかった。上々の出来でした身がほろほろと崩れるほど柔らかくて、皮はパリッと(仕上げに皮にバターをまわしかけながらパリパリに仕上げました)して、めちゃうまでした!今度は骨つきのもも肉で作ってみたいな♪あと、低温調理器具が欲しい...色々な種類の低温調理器がある。低温調理器###低温調理機WP001###白いのもかわいいな。おすすめこれ、何かの雑誌でみて低温調理器って高いんだなって諦めたやつだ。こんなにお値段しなくても色々あるんですねー。いうわけで、低温調理器を検討中。これがあれば、コンフィも温度管理も簡単だし、ローストビーフや温泉卵もできるらしい。/\ね.../様々な雰囲気をかもしだして、おこぼれをさいそくするぼくちん。チキンをちょこっともらえた。\わくわく♪/\シュッ!/\あれ?ないぞ??/\ここだ!/\あれ??/なかなかありつけないのであった。20:44ラザニア食べたくなってきました!低温調理なら、ホットクック(1ー2人分用)もマルチに使えて良いのだと知人に聞きました。20:50外食しているかのようなゴハン!料理上手な奥さんでご主人幸せだなー♪シュッ!ってやってるとの君ひなちゃんみたい。12:08低温調理、ヨーグルトメーカーでできるそうですよ〜。情報を記憶コメントを投稿する夫婦2人と、3匹のアビシニアン家族の日々の出来事の記録です。だんなさま、天国のたま男、食いしん坊のひな子、やんちゃなちび子と、毎日のんびりと過ごしています。ブログには、毎日のごはんや趣味のお菓子作り、猫たちのことを中心に、ハンドメイドやDIYやおでかけのことなど、日々の暮らし全般のことを書いてます。Parisでフランス菓子を学びました。