オリーブ栽培のこと小豆島でオリーブを育てよう!~山田オリーブ園は国内で初めて有機JASに認定されたオリーブ畑です。20年間のサラリーマン生活を経て小豆島に移住しオリーブ農家になる。国産では不可能とされている無農薬でのオリーブ栽培を始め、2011年に国内のオリーブ畑では初めて有機JASの栽培ほ場に認定される。オリーブとオリーブ畑に集まる虫たち、ときどき息子が登場します。オリーブ栽培のことうちは、実をそのまま売っているので、実の品種、サイズ、色、キズの有無など細かい条件に合ったものだけを手摘みで収穫している。手間が掛かるのだが、妻もだんだんと慣れてきて、まあまあのスピードになってきた。言っても僕と同じくらいなので小豆島のベテランさんたちよりもだいぶ遅いと思う。選びながら摘むのだが、箱詰めする前に必ず僕がこうるさくチェックする。いわゆるダブルチェック。色づいたブラック~レッドオリーブで商品として合格するのは概ね95%くらい。右の籠に入っているのは不合格ということで家で食べることになる。見た目が少し悪いけど味は問題ない。こっちは実の熟度をミックスしてほしいというお客さんの分。いろんな色のオリーブをころころ転がしながらチェックしているのはけっこう楽しい。今年初めてやった収穫から選果そして箱詰めして発送する作業だが、そうとうモタモタしていると思う。作業を1つ1つ考えながらやっているので時間ばっかり掛かっている。ワンシーズンやれば来年はいろいろ改善できると思う。それにしても僕の小姑のような細かいチェックに妻が耐えているが、そろそろ反撃されそうなので、ほどほどにしなくてはいけない。言わないが感謝している。畑作業の合間にぼちぼち読んでいる本の感想です。FC2ブログのテンプレート。