内山コーチの独り言...さっかー場放浪記?内山コーチの独り言...さっかー場放浪記?サッカー選手を育てる、子供を育てるって、いいお酒を造る作業に似てるんです。手間隙かけて、決して手を抜かず!だから、作った人に敬意を表して、いいものを作る秘訣を味わうために、たくさんいただく事にしよう...酒場放浪記じゃないですよ!さっかー場ですからね。お酒ビルボードさんとのトレーニングマッチは、所用のため途中で抜けさせてもらうことに。いいプレーが沢山あったので後ろ髪を引かれる想いでしたが、後ろ髪も短いので引っ張る人もいないか?髪の毛も年々細くなってきたので引っ張られるときれちゃいそうですけどね(笑)用事もさっさと終わったので、お昼ちょっと前に娘と奥さんと3人で岩牡蠣を買いにいきました。夏の新潟県は岩牡蠣ですよね!秋田の出張が無くなったので一昨年は夏に食べることができず、昨年はどこかのお店で1回食べた切り。今年は沢山食べたいなって思ったので、思い切って山北まで!!なかなか日曜日に奥さんがお休みにならなくて、たまに休みでもこのところほぼフルに土日サッカーでお出かけしていましたから、一緒のお出かけは久しぶり。いいドライブでしたね。高速で朝日まほろばまで一気に行って、笹川流れ沿いに戻ってくるコース。海で楽しんでいる人たち沢山ですね。笹川流れ沿いで岩牡蠣売っているお店、案外無いんですよね。道沿いに一軒見つけました。新鮮です!8個ほど買ったんですけど、小さいやつ2個おまけしてくれました。6個でよかったな(笑)帰ってから、殻を開ける作業!これ、結構手間ですよね。外で、玄関先でこつこつと。残りの4個は生で、ちなみに生で食べるのは私と娘だけ。3年前は生牡蠣が食べられなかった娘、大人になったんですね。岩牡蠣と日本酒の美味しさが分かるようになってきました。「でも、焼いた方が好みかな!」そのあたりは個人差で。焼いた方が味が濃くなります。レアに焼くのが一番美味しいかも。今回は岩室港鮮魚センターでヒラメも買ってきました。こんな分厚いヒラメ、初めてです!!厚さ、4センチ以上あるんじゃないでしょうか!ちょっと厚めに切ってみたんですけど、お刺身としての切り方としてはちょっと失敗だったかもしれません。あまりに大きいので、背と腹の部分を分けて切ったんですけど、背の部分って味が薄いんですよね。腹の部分は淡白な中に旨味があるんですけど。大きくなりますけど、分けずに切った方が良かったかも。呑むお酒はこれでしょ!大洋盛と〆張鶴どちらも吟醸生酒どっちも美味しいですね。お魚にとても合います。生ガキを美味しくしてくれるのってやっぱり日本酒ですよね!選手のいいプレーをみることができて奥さん孝行もできて娘も久しぶりについてきて美味しいお魚と美味しいお酒で締め!いい一日でした。岩牡蠣買いにに山北まで、そんな遠くまでわざわざ行かなくっても角上魚類さんあたりで売っているのに!でも、わざわざ遠くまで行くからこそ美味しく食べる事ができた気がします。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。