for:「都会にあって、田舎のような人と人がつながる暖かいお店をやろう」そう思い、国分寺に第一号店を出店しました。愛のある店にして行こう。従業員もお客様もみんな愛でつながろう。自分が救われた、上京当時の経験から出てきた言葉でした。今、わが社は「命と命、人と人をつなぐ」の理念のもと美味しい料理を作る。それは、命を絶ち、これから生まれてくる新しい命、そして今を支える高貴な命のために死んでいった家畜や野菜への畏敬であり、料理人としての使命であると考えます。最善を尽くし、「美味しかった!」の一言を頂くこと。飲みニケーションの場づくりとして、様々なシーンに利用して頂き、出逢いや温かさのある空間にして行こう。そんな想いが詰まったお店づくりをしています。飲みニケーションを大切にされているお客様、お酒が好きなお客様に愛されれば幸いです。