GurumyコンテンツへスキップGurumyご当地グルメのおすすめ情報サイトsingle-genre.php名古屋の名物グルメ「きしめん」Gurumy名物グルメ愛知県の名物グルメ名古屋の名物グルメ名古屋の名物グルメ「きしめん」きしめん(2)名古屋(19)content-genre.php平らで太く、滑らかな食感のきしめんは、江戸時代から名古屋で親しまれてきた伝統的なご当地グルメです。冷たくても、温かくても美味しく食べられるきしめんは、キンキンに冷やしてからツルっと流し込むも良し、熱々の出汁をかけて豪快にすするも良し。名古屋らしい味噌煮込みきしめんも名物の一つになっています。普通の麺と比べて出汁が絡みやすいきしめんは、名古屋人が好む濃厚な味付けとの相性が抜群で、名古屋に足を運んだ際には食べ逃すことができない料理です。定番の味を楽しむことができる名古屋の専門店をぜひチェックして下さい。名古屋のご当地グルメ「きしめん」についてのコラムきしめんの特徴とは名古屋のご当地グルメのひとつである「きしめん」。太くて平たい麺が特徴的な食べ物です。この平たい麺が生まれたのは、倹約家の性格を持つ名古屋人ならではのアイデアで、平たい麺だと茹で時間が短縮できるという発想からきているのだそうです。うどんと比べると、茹で時間は約半分に短縮できると言われています。柔らかい食感でありながら、コシがありもちもちとしていて、優しい味のつゆにしっかりと絡みます。このつゆにも特徴があり、きしめんのだしには「ムロアジ」という魚の節が使われるのが基本です。このムロアジのだしはしっかりと濃い味のだしが取れます。たまり醤油を入れて味を整えます。きしめんのつゆは濃い味ながらもあっさりとしています。名古屋でご当地グルメを食べ歩きする際に、あっさりとしたものが食べたくなったら、ぜひきしめんを食べてみてください。きしめんの由来には諸説あり今では名古屋のご当地グルメを代表する食べ物のひとつとなったきしめんの由来には、様々な説があるとされています。その中から3つ、有名な説をご紹介します。はじめに、「きじめん説」です。これは、特別な食べ物だった「きじめん」という雉の肉を入れた麺があり、庶民でも食べられるようにと雉の肉の代わりに油揚げを入れたものがきしめんという名で広まったという説です。名古屋の倹約家の性格からも、この説は有力とされています。次に、「紀州麺説」です。これは、紀州のお殿様が手土産に持ってきた麺を紀州麺と呼び、それが変化してきしめんになったという説です。最後に、「棊子麺説」です。これは、碁石に似た形の丸い団子のような麺に、きなこをつけて食べる碁子麺という食べ物があり、この形が変化して現在の平たい麺の形になり、棊子麺(きしめん)という名で広まったという説です。コーチンきしめん(10食入)名古屋にはなかなか行く機会がないという方や、名古屋で食べたきしめんの味が忘れられない!という方にはネット通販で購入できるきしめんがおすすめです。こちらは、名古屋のコーチン鶏を使ったきしめんのセットです。自宅で手軽に、本格的な味わいのもちもちとしたきしめんが食べられます。ねぎや卵など、お好みの具材をトッピングして、アレンジを楽しんでみてください。名古屋の名物グルメ名古屋めしと呼ばれる名古屋のご当地グルメ。濃い味付けの料理が多く、お酒のアテにもごはんのお供にも相性抜群です。地元で知られるご当地グルメの名店を始め、お酒も一緒に楽しめる居酒屋まで、お店の情報と共にご当地グルメをより楽しめる豆知識も合わせてご紹介します。名古屋の駅周辺で、名物グルメ「手羽先」が食べられるお店12選!名古屋観光の楽しみの一つ、ご当地グルメ。全国で人気な安くて美味しい手羽先も、名古屋人の創意工夫によって誕生した名古屋の立派なご当地グルメです。手羽先が食べられる有名店や手羽先を絡めた宴会コースを楽しめるお店の情報を集めたので、観光の際の参考にして下さい。名古屋の駅周辺で、名物グルメ「あんかけパスタ」が食べられるお店10選!名古屋を訪れた人が初めてあんかけパスタを食べると、その不思議な味わいに驚くことも多い「あんかけパスタ」。パスタという名前が付いていますが、イタリアンのパスタとは全く異なる食べ物です。その味わいに驚き、驚きからやみつきになる人も。あんかけパスタのお店や魅力をたっぷりご紹介します。名古屋の駅周辺で、名物グルメ「どて煮」が食べられるお店12選!名古屋では家庭でも親しまれているご当地グルメ、「どて煮」。名古屋と言えば、濃いめの味付けや味噌文化が全国的にもよく知られていますが、どて煮も味噌を使った料理の一つです。煮とは、牛すじやもつを味噌で煮込んだ料理のことを指しますが、家庭やお店によっては他の具材をプラスすることもあるそうです。名古屋の駅周辺で、名物グルメ「味噌カツ」が食べられるお店9選!名古屋のご当地グルメで不動の人気を誇るのが「味噌カツ」です。八丁味噌をベースに、そのお店ごとにソースなどの調味料を合わせて作る濃い味噌は、まさに名古屋飯を象徴する味付け。旅行や出張の際には是非食べておきたい一品を提供する名古屋駅周辺のお店をご紹介します。名古屋の駅周辺で、名物グルメ「エビフライ」が食べられるお店10選!全国的にレストランや家庭でも親しみのある「エビフライ」は、名古屋のご当地グルメの一つであることをご存知でしょうか?名古屋以外の地で食べるエビフライと、その味に大きな差はないようですが、名古屋の有名なエビフライは何と言っても大きいのが特徴です。そんなエビフライが食べられるお店を見ていきましょう。名古屋の駅周辺で、名物グルメ「味噌煮込みうどん」が食べられるお店7選!名古屋のご当地グルメにおいて「味噌煮込みうどん」は不動の人気を誇ります。濃厚な味噌でじっくりと煮込んだうどんは絶品の一言。お店によって味わいやトッピングが異なるので、どのお店を選ぶかも迷いどころですから、人気の老舗店から居酒屋まで多くのお店をご紹介します。名古屋の駅周辺で、名物グルメ「ひつまぶし」が食べられるお店15選!名古屋のご当地グルメと聞き、最初に思い浮かべる方も多いのがひつまぶしです。ある人気のお店を、独自の特徴と一緒にご紹介します。名古屋の駅周辺で、名物グルメ「天むす」が食べられるお店10選!新幹線に乗車する際のお弁当として購入する方も多い、「天むす」。片手で持って食べられる天むすは、忙しい時にも食べやすい名古屋のご当地グルメです。そんな天むすをテイクアウトできるお店から、ランチにオススメのお店などを厳選しました。名古屋を訪れる際の参考にしてみてください。名古屋の駅周辺で、名物グルメ「きしめん」が食べられるお店9選!こってりとしたご当地グルメが目立つ中、名古屋で独特の存在感を持つ「きしめん」。食べ応えある平たい麺を、あっさりとした出汁で食べるきしめんは、名古屋を訪れるからには食べておきたいご当地グルメです。有力店の情報は勿論、きしめんの豆知識も一緒にお届けします。愛知県の名物グルメ東京と大阪の中間にある愛知県は、交通網も発達し、観光と出張の両方が多い県です。名古屋城に代表される歴史的な観光地から、レゴランドなど最新の施設まで揃う愛知県。この魅力的な地を訪れる際には是非とも食べておきたい、愛知県内各地のご当地グルメを集めました。名古屋の名物グルメ名古屋めしと呼ばれる名古屋のご当地グルメ。濃い味付けの料理が多く、お酒のアテにもごはんのお供にも相性抜群です。地元で知られるご当地グルメの名店を始め、お酒も一緒に楽しめる居酒屋まで、お店の情報と共にご当地グルメをより楽しめる豆知識も合わせてご紹介します。