安定した抽出速度の保てるメリタ一つ穴フィルターアロマフィルターです。穴が底ではなくやや上部の側面につき、珈琲の粉が浸漬状態になりながらしっかりと味を引き出せます。今日は、浅煎りの珈琲豆をいれました。カリタに引き続き、どんな味が顔を出すでしょう?蒸らしは、カリタ同様少し時間をとります。その後は、1度にお湯を注いでいきます。早く太いお湯ではなく、粉一粒一粒に丁寧にお湯をさすイメージで淹れていきましょう。蒸らしの際に、ガスのでも、カリタの3つ穴よりもよく膨らみます。円を描くようにドリップしました。この時に、ドリッパー内に泡が浮いています。泡には珈琲の灰汁も付着しているので、落とし切らない方がいいですね。落ちる速度が一定なので、蒸らし時間をよほど変えなければ、大体同じように時間がかかります。前回レビューした珈琲同様2分40秒ほど。ほったらかしても、フィルター内の泡は落ち切りません。側面についた穴のおかげで落ち切りません。テイスティングしました。浅煎り珈琲の軽やかさや酸味の他、少しボディ感がでてきました。熟れた果実のようにも感じます。珈琲のどの味も安定して出てきていますが、カリタに比べると濃いめに入りました。名にはともあれ、メリタは簡単。珈琲は、時間と温度で味がコロコロ変わります。アロマフィルターと言われる2タイプがあります。どちらも一つ穴でろ過速度が一定になることから、誰でも簡単に同じ味を作れるのが特徴です。一つ穴でありながらこのアロマフィルターは底ではなく、少し高めの位置の側面に一つ穴が開いています。抽出時にお湯をためながら濾していきます。蒸らし効果が高いと言われています。珈琲は1杯分を淹れるのがとても難しいのです。粉の量も少なくお湯がすいすい抜けてしまいがち。水っぽい珈琲になりやすい1杯分。粉を少しくぼませて蒸らしのお湯を注ぎます。ペーパーからお湯を注がないように注意してください。30~50秒待ちます。豆から出るガスの量が落ち着くまでしっかり蒸らしましょう。溜りながら落ちていくので、カリタで淹れる1杯分よりも最初の一滴は遅く、そして濃いめの液体が落ちています。横から見ると、底に少し珈琲がたまっているのがわかります。中心から円を描くように後は一気にお湯を注ぎましょう。この際もペーパーに直接お湯をかけ内容にしておきましょう。注ぎ終わってから落ち切るまでは長いのですが、一度にお湯を注いだ後は手を放して次の作業ができるので簡単で楽でした。ドリッパー内に茶色いアクの搗いた泡とわずかながら液体が残ります。側面についた穴のおかげで、ドリッパー内の湯が落ち切ることがありません。アクが落ち切らず味はクリアになります。粉とお湯が浸っている時間が長いので、コクや苦みと言った味わいが顔を出していました。後味はしっかりとしています。一人分でも、しっかり目に味を出してくれるアロマフィルター。カリタとは見た目がそっくりですが、テイストははっきりと違いが出ています。マグカップにそのままのせて淹れるといいですね。↓にしてもカリタそっくり。かわいい1人分を美味しくするフィルター。前回のカリタ式に続きそう、先輩のメリタ式を検証しました。ドイツで開発されたフィルター。