材料は2人分ですいちじく1個を縦半分に切りグラニュー糖小さじ1を切り口にまぶす。ステーキ用豚肩ロース肉2枚に塩小さじ1/3とこしょう少々をふりかけて下味をつけフライパンにサラダ油小さじ1をしき豚肉を焼いていきます。豚肉の脇にグラニュー糖をまぶしたいちじくをグラニュー糖をまぶしたほうを下にして焼いていき、ふたをして片面3分焼く。時間がたったら豚肉の上下を返しいちじくは動かさずさらに3分焼くふたはしないでおく。いちじくソースを作りますさらにいちじく1個の皮をむいて粗みじん切りにしお鍋にバター8gを入れ泡立ってきたらいちじくを加えます弱めの中火にして2分ほど炒める。2分経ったらバルサミコ酢大さじ1/2を入れ火を強めてひと煮立ちさせ塩こしょう各少々加えて味を調えるこれでできあがり。豚肉といちじくの焼き時間がたったらお皿に盛りつけていちじくソースをかけたら完成です。