コレ、たべなまりりん!コレ、食べなまりりん!!Tweet今週は神戸元町鯉川筋を北へ10分。老舗インド料理店「デリー」のサモサをご紹介!サモサとは!!小麦粉と食塩、水で作った薄い皮に茹でたジャガイモ、豆、ひき肉などを潰して香辛料で味付けした具材を包み、食用油であげたもの。今日はチキンサモサと野菜サモサをご用意。テイクアウトも可能です。この!!薄い皮も全て手作り!!厨房に立つのは若菜弘さん。当時、神戸に本格的なインド料理の店がなかったことから、出店したのが始まり。「デリー」としての創業は1963年。シックな店内のイメージ、メニューなどは当時から大きくは変わっていません。ゆえに親子4代にわたって通う方もいらっしゃるのだとか。インド人にもファン多数。さんは震災以降、肩や股関節の不調で入院されることもあり、そんな時は閉めざるをえないそうです。国際色豊かな神戸の街の食を支えてきたデリーさん。宗教上の理由から肉や香草を食べない方のリクエストにも丁寧に応じてこられたからこその裏メニュー。ついて緊急地震速報メールマガジンラジオ関西のホームページに掲載されている画像等、全内容の無断転載、加工をお断りいたします。