オリーブ栽培のこと小豆島でオリーブを育てよう!~山田オリーブ園は国内で初めて有機JASに認定されたオリーブ畑です。20年間のサラリーマン生活を経て小豆島に移住しオリーブ農家になる。国産では不可能とされている無農薬でのオリーブ栽培を始め、2011年に国内のオリーブ畑では初めて有機JASの栽培ほ場に認定される。オリーブとオリーブ畑に集まる虫たち、ときどき息子が登場します。オリーブ栽培のこと2017年の全商品の瓶詰そしてラベル張りまで終了。今年は柑橘系のフレーバーオイルを5種類に増やしました。うちのオリーブと瀬戸内産の有機柑橘類を一緒に搾った国産有機農産物100%の5つのオイルです。湯豆腐、おでんにはこれ!ゆずオリーブオイル、そして讃岐ならではぶっかけうどんに是非すだちオリーブオイル。どのフレーバーオイルもバニラアイスクリームやヨーグルトにもぴったり。定番のミッションとルッカは少量ですが無濾過も作りました。それとこれ以外にガツンと辛いネバディロ・ブランコ、栽培研究中の希少品種レッチーノとアルベキーナも少しだけ。畑作業の合間にぼちぼち読んでいる本の感想です。FC2ブログのテンプレート。