最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2014年11月29日(土)たっぷり野菜とふっくらカキたくさんの野菜をとろりと柔らかくした、なめらかなクリームシチュー「牡蠣のクリームシチュー」を土井善晴さんが作っていました。蒸し煮した野菜の旨みとふっくらとした牡蠣を合わせていただきます。材料をメールで送る牡蠣のクリームシチューの作り方1、玉ねぎ(120g)、人参(80g)は5mmのあられ切り、キャベツは1cmの色紙切り。じゃがいも(140g)は皮を剥いて、さいの目切り。ブロッコリー(60g)の茎はあられ切りに、房は食べやすく切る。にんにく(1片)、生姜(10g)は、それぞれ叩いてからみじん切りにする。分量外)で振り洗いする。–ざるに上げ余分な水気を切る。–3、厚手の鍋にバター(30g)、にんにく、生姜を入れて火にかけ、香りが出たら、じゃがいも以外の野菜を入れて、しんなりするまで炒める。–じゃがいもを加えて、塩(小1)をして蓋をし弱火で10分蒸し煮する。途中、様子を見て軽く混ぜる。※野菜の水分で蒸し煮し、柔らかく火を通す–4、小麦粉(30g)を振り込んで、大きく混ぜて炒りつける。※野菜をつぶさないようにやさしく混ぜる–5、水(1と1/2カップ)を半量加えて混ぜながら煮立て、火を強めて残りの水を加える。–さらに煮立つたところに牛乳(1カップ)を加えて滑らかなシチューのべースを作る。味を見て塩、こしょう(各適量)を補う。–6、いただく直前にシチューを充分に温め、牡蠣を加えて火を通す。器に盛り、牡蠣のクリームシチューの完成。「塩きのこ」を使って、「豆乳クリームシチュー」の作り方を紹介していました。シチューのレシピ牡蠣のクリームシチューサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。