890円インド式グラタン、略してイングラというのですって。ご飯の上にカレーを掛け、チーズを載せてオーブンで焼く。味だが、クセにはならんなぁ。カレースパゲッティ、サラダスパゲッティ、コールドスパゲッティなど不思議なメニューがあって繁昌している。ダッチ式水出しコーヒーが風味よく、とても旨い。7月7日に設立した有限会社の第1回担当税理士さんとの打ち合わせ。「経費は順調に出て行っているようですが、収入がゼロじゃないですか?ダメですよ!稼ぎなさい!!」「は、はい・・・・・・」小さな声。子タレ・ミル貝・椎茸・トロ巻・かんぴょう巻・卵焼き)、ビール、冷酒(菊姫の「黒吟」)また「某」が増えましたー。今度は「渋谷某」でーす。F夫妻に迎えに来て頂いたが、確かに1人では決して来ることは出来ないだろうなぁ。話は聞いていたが、ホント美味しいもののオンパレード。湯引きは刺身よりずっと旨いし、鯵の深みはどうだ!ご主人に伺うと、ネギと生姜をアタリ鉢で擦った薬味をチョンチョンと載せてある。いう工夫が更に旨味を出すのだね。そうそう、ここは鮨屋さんです。次から次と出て来る肴を食べているうちに、そんなことはすっかり忘れてしまっていた。すごく小さな新子を何枚も重ねて握る技はゲージュツ的でもある。煮穴子は塩とツメの2種類で。どんこ椎茸の厚みのあること!最後の卵焼きがシットリ甘くて、うーん旨い!!著名なお方にお招き頂いたが、酔っ払っちゃった。ギネスビール、ジントニック酔っ払ったのだから、まっすぐ帰れば良いものを、もう1軒行ってしまい大酔っ払いになった夢子です。穴子とどんこをお土産に貰って来た。どんこの厚くて大きいこと!ご飯の方が合うに決まっているが、夜中に酔っ払って割り子蕎麦を買って来ていたらしい。それでもオツでありました。18年も空き家のままにしていて、いずれは・・・と思ってはいたが、本当に手離すとなると複雑な思いがある。約2ヶ月で荷物の整理をしなければ。そんな心情を抱えて入った店が「野の花」。お洒落なセンスをお持ちの女性が経営される居心地の良い空間。コーヒーも美味しくお替りした。葉吸い物、おこわ、香の物、ヨーグルトシャーベット、生ビール、冷酒(あさ開・岩手)夕方から激しい雨。傘をさしているのに、タクシーを待っているだけでずぶ濡れになる。国立競技場の前を通りかかると大勢の人で溢れている。今夜リアル・マドリッドとFC東京の試合があるのだった。スター球団の試合なのに、この雨かぁ。神宮ではヤクルト・阪神戦。中止が発表されたらしく、縦縞ユニフォームのファンが肩を落として歩いている。調査会社で長く一緒に働いたK方さんと小S子さんに「梅の花」にお招き頂く。料理屋さんに来てこんな話をするのも何だが「梅の花を展開している会社の積極経営と急成長について」という話題になる。K方さんは熱烈な横浜ベイスターズファン。阪神と横浜の勝数と負け数は逆にするとピッタリ同じと溜め息。3杯バーを探してウロウロする。雨は小降りになったものの、未だ降っている。連句の話などをして飲む。睡眠と栄養が極端に不足している友人と昼飯。「食べたくなくても、とにかく食べて!!」と命令口調で言いながら、私の方がずっと食べている。私は睡眠も栄養も十二分に足りているのであった。戸(秋田)久し振りの「菜る瀬」。6月末には、開店20周年のお祝いが椿山荘であったのだが、自分の退任騒ぎで失礼してしまった。今日の入荷は、何と言っても大きなのど黒。尾の部分に煙草を置いてみたが、これで大きさがわかるでしょ?皮は赤く、のどは黒く、身は白い高級魚である。半身焼いて、残りは煮て貰う。脂の乗り具合も丁度良く、上品なのに味に主張がある。1つは、天然のあまご。こんな魚はそうそう食べることは出来ないよ。Kさん、これから頑張ってね。720円ランチタイムの時間帯は、普通午前11時半から午後1時半までが多い。長い営業でも、午前11時からせいぜい午後3時までだ。朝出社して、珍しく打ち合わせがたて込んで「さぁ、昼メシだぁ」と思った時は3時を過ぎていた。目当ての店に、2、3行ってみたが、既に休憩に入っていた。「吉野家」ですか?「木屋」のうどんですか?うーむ。「尾張屋」のきしめんは?決定。「私は昨夜から3時過ぎまで何も食べていない可哀相な子」と思いつめて2つ頼んだ。玉子丼はご飯半分だけど。おばんざい3種盛り、鰻と香味野菜の生春巻、アボガドの西京焼、鱧と加茂茄子の煮浸し、ふろふき大根のそぼろとろろかけ、椎茸焼き、特製味噌のキャベツかぶりつき、合鴨のステーキ、サーモンのアボガド巻鮨、ビール、冷酒(〆張鶴)池袋の東京芸術劇場に、オペレッタ『こうもり』を観に行く。ご存知ヨハン・シュトラウス�U世作曲のあれですよ。今回はウィーン・フォルクスオーパとブダペスト・オペレッタ劇場のソリスト、ウィーン・オペレッタ管弦楽団、指揮者はジークフリート・アンドラシェックで、ホール・オペレッタ形式で演奏された。フォルクスオーパも好きだが、ブダペスト・オペレッタの方がより好きな私としては、ブダペストでソリストをやっていたアルフレート役のイシュトバーン・コヴァーチハーズィに大きな拍手を送る。オケは、ちょいと集中力が欠けていたようだが、ソリスト達は達者で、大いに聞かせ、沸かせた。1人会社に戻ったので、9人が池袋で飲むことになった。池袋は学生時代過ごしたのだから土地鑑があるハズ?何言うの、何十年前の話よ。いう時は迷わず居酒屋。それぞれが勝手に頼んだが、何故かアボガド料理が3つ。アボガドの西京漬けは不思議な旨さがある。「・・・よろしかったでしょうか?」「よろしいと言え!」と私も執拗。ジントニックA先生、M子と3人でもう1軒。カウンターで現金決済スタイルは、ロンドンのパブと一緒。毎朝、NHKの「こころ」を見ていると、やたら鰻を食べたくなる。早稲田の老舗「すず金」に行ってみると店から溢れ出そうな混雑。この分では食べ終わるまで1時間はかかっちゃうなぁ。「高木屋」でモンゴルたんめんを食べるか。辛いもの好きではあるが、ここの辛味噌はキョーレツで食べることが出来ない。味噌とマイルドの真中が合わせ辛味噌。激しく雨が降って来たが、すぐ晴れた。麺(ハーフサイズ)、カスタードクリームの揚げもの、生ビール、3年もの紹興酒(ロック)今晩は何を食べよっかなぁ。イタリアン、ビストロ、中華、ルームサービス。隣の椿山荘に行くとか、外にラーメン食べに行く手も無い訳ではないが・・・・。昼の辛さついでに中華の辛さにしようっと。長芋の中国梅干し酢漬けはサクサクと旨い。イカの卵入り釣魚台風スープは大好き。胡椒の辛さが効いた上品なスープ。麻婆豆腐「花椒をタップリ入れて麻を利かせてね」とお願いしたら、花椒は別皿でも出て来た。豆腐と一緒にご飯も食べてしまったのに坦々麺もハーフサイズがあるからと、注文。それにしても、このホテルも7月1日から全レストラン禁煙になってしまって大ショック。廊下まで吸いに行くのが面倒だ。ジンフィズ、ジントニック食事を終えると、走るようにバーに行く。ここだけ喫煙できるから。私はシガーの匂いが大キライ。バーの中はカップルばかりで女1人客なんて私だけだよ。台風は、四国から関西に再上陸したようだ。自宅にいる時は、台風でも窓から見える範囲でしか風雨を見ることが出来ないが、ここはスゴイ。客室が11階で、木々に溢れた椿山荘の庭園に面しているから、台風の影響をパノラマ状態で見ることが出来るのだ。空ではもの凄いスピードで雲が北に流れている。風の強さは、大きな木がしなり、枝が激しく揺れることで見てとれる。横なぐりの雨は、全面の窓ガラスに叩きつけられる。フォーシーズンズホテルを予約しよう。台風の被害に遭われた方々には申し訳ないことだけど。「みゆき」の和朝食と決めているから。私が思う「日本一の和朝食」は今日も旨い。珍しく部屋で資料などを読んでいる。私だって、ホテルでいつも浮かれている訳ではない。タイガイはそうだけど。お掃除します、ということなので昼メシへ。今日は辛いものがいいなぁ。え?昨日の昼も夜もそうだった?いいじゃん、好きなんだから。この店は、メインダイニングである「イル・テアトロ」に隣接するカジュアルなイタリアン。どの客にもホッカホカの大きな胡桃パンが供される。私はカレーを頼んだのだから、ヘンよね、と思いながら美味しいので半分食べた。白いが、スープにはジャーマンブレッドが添えられて、余計わからなくなる。カレーは「ホット、ベリーホットでね」と注文。2人の店の人から「いかがでしょうか、その辛さ」と聞かれた。「丁度良い」と答えた。成8年山廃仕込み吟醸原酒」メインダイニングの「イル・テアトロ」を予約していた。大混雑で時間は8時半から9時の間。昨日に続いてヘルスクラブで運動したからモーレツな空腹。席を用意できるという「みゆき」に変更。草を吸いに行きやすい入り口近くの席を指定した。「みゆき」では、現在「菊姫」の酒を揃えており、珍しい酒もある。最後に加賀菊姫「平成8年山廃仕込み吟醸原酒」をロックで飲んだが、日本酒のビンテージものってスゴイんだぁ。茶まめが旨い!お替りしたい程旨い!松茸は今年3回目だが、加熱と共にプーンと松茸の香が漂う。おちょこにツユを注いで酢橘を搾る。