材料は2人分ですにんじん1/2本、玉ねぎ1/4個をすりおろしていきます。すりおろしたらボウルに入れてパン粉大さじ3を加えてすりおろした野菜と混ぜ合わせる。トマト2個をすりおろして後ほどソースに使うのですりおろしたらボウルに入れる。別のボウルに合いびき肉200g塩小さじ1/3、黒こしょう少々をふりかけて軽くこねてすりおろした野菜、溶き卵1/2個分を入れて粘りが出るまでこねていく。粘りが出てきたら10等分にして丸めるフライパンにオリーブオイル大さじ1をしきつぶしたにんにく1/2かけを入れて火にかけ香りがたってきたら丸めた肉の表面を中火で焼いていく。表面が焼けましたら、余分な油を少しふき取って、にんにくを取り出してすりおろしたトマトとウスターソース小さじ2を加えてふたをして2分ほど煮てふたを外して混ぜながら3分煮ます。時間がたちましたら仕上げに塩こしょう各少々ふりかけてお皿に盛りつけたらみじん切りのパセリと粉チーズ各適量をふりかけて完成となります。