大根は1cm厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。えびは殻をむき、背わたを除く。熱湯2カップに塩小さじ1を入れ、大根を入れて約10分ゆでる。ざるにあけ、しっかり湯をきる。オーブンは220°Cに予熱する。フライパンを油をひかずに熱し、2の大根を焼き、うすく焼き色がついたらいったん取り出す。続けてフライパンにえび、玉ねぎ、ワインを入れて火にかけ、ふたをして約2分蒸し煮にする。えびの色が変わって玉ねぎがしんなりしたら、塩小さじ1/3、こしょう少々、牛乳と片栗粉大さじ1を混ぜて加える。混ぜながら煮て、バター5gも入れて混ぜ、とろみがついたら3の大根を戻し入れて混ぜる。牛乳と片栗粉を混ぜて加えれば、最小の油分でもだまにならずにソースが作れる。耐熱容器に入れ、粉チーズ、パン粉大さじ1をふる。オーブンで約10分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。・酢...小さじ1ドレッシング・塩、こしょう...各少々パプリカのレモン風味の作り方パプリカは縦1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。器にパプリカを盛り、ドレッシングをかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。白菜は葉と軸に切り分け、葉は手で食べやすい大きさにちぎり、軸は4cm長さの細切りにする。みかんは横半分に切って果肉を手で押し出し、出た果汁とともにボウルに入れる。ドレッシングの材料を加えて混ぜ合わせ、1も加えてざっとあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。里いもは4等分に切って洗い、水けをきる。鍋に水2カップ、削りがつお、里いもを入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎを加えてふたをし、弱火にして約10分煮る。みそ大さじ1/2を溶き入れ、器に盛り、バター小さじ1ずつをのせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。冬に食べたい「大根」を使った献立一週間れんこんとにんじんスープの作り方れんこんは5~6mm厚さのいちょう切りにして酢水にはなす。にんじんは1cm厚さの半月切りにする。鍋に水3カップ、スープの素を入れて沸騰させ、れんこん、にんじんを加えて煮て、塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。