水のない魚〜ぱくぱく編〜水のない魚〜ぱくぱく編〜管理人がぱくぱく食べたり、ぱくぱく言ったりします。今日のおべんとはマヨネーズづくし。コンビーフとキャベツをごま油で炒め、酒と砂糖をちょこっと入れ、炒まったら火を止めてマヨネーズを混ぜたもの。ジャガイモと人参をレンジで3分ほどチンしてから、玉ねぎと一緒にオリーブオイルで炒めたもの。味付けは塩胡椒とマヨネーズとちょっとの醤油。フライパンにマヨネーズを入れ火を付け溶けたら牛肉を入れて炒める。最後に塩胡椒と桃屋のきざみしょうがをたっぷり入れたもの。こんな味付け絶対好きに決まってる、同居人。先日同居人が名古屋に仕事に行った。その時、買ってきておくれ...と頼んであった矢場とんの味噌カツのソース。このソースにはスーパーとか総菜屋で売ってるトンカツじゃなんかもの足らないこと間違いなし。自分で揚げたトンカツは失敗しそうでちと怖い。ワタクシが日本中でいちばん好きなトンカツ店のトンカツをテイクアウトしてかけてみた。金曜日28日の晩ご飯はドリア。コンビーフと玉ねぎでホワイトソースを作り、ご飯はきざみにんにくで炒めたもの。にんにくライスにホワイトソースをかけ、とろけるチーズとパン粉をのせて250度のオーブンで15分ほど焼いたもの。うまいに決まってます。ちなみに「きざみにんにく」は先日買った桃屋のん。水曜日ある事情があって桃屋の「きざみしょうが」と「きざみにんにく」を買った。事情って言うほどでもないけど。今日はその「きざみしょうが」を使って豚肉を炒めてみた。豚肉と人参を炒めて、きざみしょうが、味噌、ちょっとの醤油を混ぜたもの。卵とキャベツを炒めたもの。ブロッコリーを焼いて蒸したもの。喰らうことが生き甲斐の同居人は仕事の楽しみはお弁当なんだそう。夜勤の時と早番の時には作れないけど、あとは必ず作っている。なんかそれが日課になっちゃっててさ。アップしてなかったここんとこのおべんと。やって並べてみてみると、買った食材を順番にこなしているって感じがわかるねぇ。ひょーいとひょーいとひょひょいとーオベント。忙しくて忙しくてブログの更新が遅れがち。毎日のようにマメに更新している方ではないんだけどね。送れている理由ははまっているものがあって、それを毎日2時間以上YouTubeとかでチェックしているから。これだけモノゴトにはまったのって何年ぶりだろう?ちゃぱちゃぱ。自分の好みでいうと一色丼でいいんだけどね。ままま...色合いもあるし。鮭あらをひたひたの水に浸し、生姜1かけ強をみじん切りにして入れ火にかける。沸騰したら酒大さじ1、みりん大さじ1半、醤油大さじ2を入れて照りが出てくるまで炊く。カボチャと人参と玉ねぎを炒めて、薄力粉をかけ、牛乳を50ccほど入れ、ドロドロになったらバターとチーズを入れたもの。味付けは塩胡椒と少々のコンソメ顆粒。炒り卵はごま油と醤油で炒めたもの。牛肉をすき焼き風に炒めたもの。エノキをバターと醤油で炒めて刻み海苔を混ぜたもの。玉ねぎと人参をコンソメで炒めてチーズを入れたもの。