豚肉とエリンギの黒胡椒焼き『カップシェフのおいしいレシピ』は、カップ印のお砂糖でおなじみの日新製糖株式会社が運営するレシピブログです。適量エリンギは縦に4等分にし、長いものは半分に切る。アスパラは、根元のかたい皮はむき、食べやすい長さに切る。豚肩ロース肉は、2cm幅に切る。Aを合わせ、豚肉を10分程つけて下味をつける。フライパンに油小さじ1を入れ、中火でアスパラとエリンギを焼く。塩少々をふり、とり出す。続けて油小さじ1をたし、中火で豚肉を焼く。香ばしい焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で中まで火を通す。器に、エリンギ、アスパラと一緒に盛り付ける。仕上げに黒胡椒をたっぷりふる。下味をつけた肉は焦げやすいので、焼くときの火加減に注意しましょう。・エスニック(44)和食(136)洋食(81)03_食材(286)ご飯・麺・パン(62)肉を使った料理(135)野菜を使った料理(220)魚を使った料理(68)04_製品(415)きび砂糖(178)オリゴの王様(8)カルシウム糖(12)ダイエットプランカロリゼロ(70)フロストシュガー(56)プレミアムきび砂糖(57)中ザラ糖(15)黒砂糖(36)。