広大なユーラシア大陸の中・北部に生息しているグミ科の果物です。品種もさまざまで、生息地域によって形や色、大きさ、呼び名も異なります。その歴史は古く、驚くことに約7千万年前から生息している「太古の植物」と言われています。食用はもちろん、健康食品や化粧品などにも幅広く使用されています。オイル・葉・枝」と使用できる部分は多岐にわたります。主な生息地は、植物には適さないと言われている「乾燥した砂地」。寒さにも強く、乾燥と塩分にも強いことから西欧では海岸、中央アジアでは乾燥地や高山に分布しています。残念ながら、日本には野生していない植物です。その生命力の高さの通り、サジーは栄養価の高さでも有名です。「スーパーフルーツ」とも呼ばれ、今世界中で注目されています。