2020年1月16日このお酒、一升瓶で2750円。商品はコチラから大信州酒造さんが仕入れる酒米は、仲介業者を通さず、長野県の農家さんと直接契約して作ってもらっていますので、大信州酒造が望むお酒の味わいを具現化するための成分をもった良質な酒米です。そのお米を削って「純米酒」にしていますが、この「特別」純米酒は、酒母・麹共に高級酒に用いる「純米大吟醸」レベルにまで削ったお米を使用!純米酒・生酒由来の旨味の中にも、軽快かつクリアな酒質は酒母・麹に依るものでしょうか。した香りと、後味のキレの良さは抜群です。「辛口」と言うより、スッキリシャープな印象が強いですね。全ての造りを高級酒と同じ工程で造っていますので、隙がありません。2020年1月10日1月20日月曜日はお休みを頂ます。今年も入荷しております。商品はコチラ大信州酒造が尽くせる限りの手を尽くした、技術と英知が詰まった「手いっぱい」。暮れのギフトやお正月にと大変喜ばれているお酒で、「美味しかった」と伝えて下さる方の多い事!穏やかながらも華やいだ吟醸香、金紋錦のふくよかな旨みと奥行きのある味わい、円やかで滑らかな口当たり、見事に調和した価値あるお酒です。出荷時期の限られたお酒です。720mlの動きが早いので、お早めにお買い求めくださいませ。商品はコチラ華やいだ吟醸香、透明感のあるキレイな酒質、新酒ならではのキラキラしたようなフレッシュさが感じられます。当店では「鳥居平今村」ブランドの甲州ヌーヴォーを扱っております。商品はコチラ勝沼の中でも最高の土壌環境の「鳥居平地区」に隣接し、最高のブドウが生み出される「菱山地区」の甲州葡萄しか使っていません!この菱山地区は、標高約420m!西向きで緩やかな傾斜があるので、日照・水はけが良く、富士山からの「笹子おろし」と呼ばれる冷たい風の影響で、高レベルの果実味と酸味・ミネラル感のある甲州ブドウが収穫できます。その甲州ブドウを圧搾機に入れ、圧をかける前に流れ出てくる「フリーランスジュース」のみを使用し、フレッシュさとピュアな感じを保つグラヴィティーシステムを取り入れて、醸しました。秋田県の刈穂蔵で【山田錦】の母親「山田穂」と父親「早稈渡船」を使用したお酒を醸しました。「乳酸無添加」による酒母仕込みを施した「特別な」純米酒。味わい深さやコクを持たせつつもキレイな酸を引き立たせた「旨口なのに後口スッキリ」系のお酒です。山田穂は分かりやすいインパクトが強い印象ですし、渡船は落ち着いた奥深い味わいが特徴。当店もキャッシュレス・消費者還元事業で最大5%還元しております。キャッシュレスお支払方法で5%還元。ペイペイなら最大10%還元です!期間は来年6月まで。商品はこちらから複数のタンクのお酒を最適な割合でブレンドしました。それにより、高い香り、味わい、お米の旨味とインパクトのある酸味で見事にまとめ上げております。ブレンド技術の高さが伺えます。