今年度の講座がスタートしました年度が変わり慌ただしさも一段落しましたね。皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか。私は子どもの卒業、入学でバタバタしておりましたが、新学期は始まり日常が戻ってきました。六味も今年度の講座がスタートしました。今年度もどうぞよろしくお願いいたします。・ピクルス・甘茶4月8日は降誕会(お釈迦様の誕生を祝う日)だったので甘茶をお出ししました。その名の通り、砂糖が入ってないのに甘いお茶なのです。甘茶として馴染みのあるお茶ではありますがその実態を調べてみました。甘茶はガクアジサイに似た花を咲かせるユキノシタ科の植物で、その葉を煎じたものが甘くなるそうです。アマチャヅル茶も似たようなお茶ですが、甘茶の葉を煎じたものが正式なようです。飲む方はその甘さにとてもびっくりされるお茶です。この日作ったピクルスは瓶に詰めてご家族へのお土産になりました。浅漬けで2時間後から食べることができ、フレッシュなピクルスはみずみずしくて美味しいですね。ご家族の皆様にも喜んでいただけましたでしょうか。ご参加ありがとうございました。今回と同メニューで13日(金)に残席1です。(なめたけのお持ち帰りあり)20日(金)満席。26日(木)の精進キーマカレーも空席ありです。4月の教室日程よりお入りください。→コメントは受け付けていません。