♦型にオーブンシートを敷く♦卵黄と卵白に分ける♦★の粉類をふるっておく♦蒸し器にお湯を沸かす2卵白は泡立器で混ぜながら砂糖半分量加えツノが立つくらいまでしっかり泡立てる(大変なのはこれだけ!!)3ミキサーはそのままに卵黄に残り砂糖を入れてザラつきがない位まで混ぜる43に★粉類をサックリ切るように混ぜ入れ、2の卵白を半量入れ、粉っぽさがなくなったら残りの卵白も加えサックリ混ぜる5型に4の生地を流し入れ、表面にゆず茶大さじ2(半量)を広げのせ、蒸し器で10分蒸す6残りゆず茶をのせ、更に10分蒸す(蒸気に注意!!)7竹串で確認して蒸し上り♫粗熱が取れたら取り出して切り分けるコツ・ポイントコツはふわふわ感につながる卵白の泡立てくらいです^_^;韓国のゆず茶を使うのが本流ですが、柑橘系のジャム(マーマレード)でも代用できます。ちなみに写真はレモンのマーマレードです♡このレシピの生い立ち昔みた韓国料理本で見たレシピをアレンジしながらこのレシピにたどり着きました。Reservedもっと追加するには?。