して愛され続けているリントンズからリアルな英国紅茶事情を聞いてきました。Merchants(紅茶商)」であることに誇りを持っています。世界中を旅して、素晴らしい茶葉をお届けするのが、100年以上続く老舗紅茶商のスミスファミリーの伝統でもあります。現存する紅茶商の中でも、英国ブレンドにこだわり、英国日常でリアルに愛飲されている紅茶であるということがリントンズの魅力です。日本で楽しめる英国紅茶商の紅茶は限られています。サイモン氏から語られる【本場イギリスの最新紅茶事情】をお伝えします!とても貴重な機会だと思います。1現在、英国で飲まれている紅茶の97%はティーバッグこれは有名な話ですが、紅茶の国・英国では、97%がリーフではなくティーバッグで紅茶を楽しんでいます。この97%にはもちろん美味しい紅茶にこだわっている方も沢山います。残りの3%は?というのは、意外と知られていないことです。3%のうち、1.5%はティーバッグが開発される昔からリーフで紅茶を飲み慣れており、そのままリーフで飲み続けている、というご年輩の方。1.5%が英国では珍しく、嗜好品としてお茶にこだわる方。紅茶以外の特別な中国茶等のリーフを好んでいる方です。そのため、英国で消費されるブラックティー(紅茶)のほぼ100%近くはティーバッグで飲んでいると言っても過言ではないそうです。★「ブラックティー(紅茶)とは?」のブログはこちら♪2英国人のほとんどがマグカップで紅茶を淹れている驚くべき、リアルな声で、英国人のほとんどがマグカップで紅茶を飲むだけでなく、マグカップで紅茶を淹れているそう。英国人はストロングティー(濃く淹れた紅茶)を好む傾向にあるので、ティーポット用ティーバッグ(1包2杯分)をそのままマグカップに入れ、ストロングで抽出し、ミルクティーで紅茶を楽しんでいるそう。紅茶にこだわった、紅茶愛好家の英国人はティーバッグをきちんとティーポットに入れて紅茶を淹れています。サイモン氏はこのようにティーポット用ティーバッグは、ティーポットで淹れるのが一番美味しく抽出できると言っています。日本のお客様には、ぜひティーポットでリントンズティーバッグを楽しんで欲しいと言っています。それが“Best”だと言っています。3紅茶はやっぱり英国で愛され続けている英国ではここ数年、珈琲ブームと言われています。リントンズは「老舗紅茶商」ですが、ブレンド珈琲も販売しています。英国の老舗紅茶商では、紅茶の他に珈琲も扱っているところも多いです。英国はブレンド技術が高いため、珈琲もとっても美味しいんです。珈琲ブームのキッカケの一つは、ここ数年カフェが圧倒的に増えたとか。そのため、家庭では紅茶、外では珈琲という方も多いとか。その比率は、家庭では紅茶2:珈琲1、外では紅茶1:珈琲4、なので家庭での紅茶の消費は根強いですが、外での消費は圧倒的に珈琲です。その流れで家庭でも珈琲を飲む人も増えているが、それはあくまでも嗜好品としてで、英国紅茶の家庭での消費に変化はあまりないそうです。4街なかのカフェやティールームでも「アフタヌーンティー」が流行中いままで英国では「アフタヌーンティー」はどちらかと言うと観光客向けのホテルやティールームでいただけるものという印象でした。英国へ旅行し、有名なホテルやティールームで「アフタヌーンティー」をいただいた時に、ティーポットの中の紅茶がティーバッグだったことにガッカリされる日本の方も多いと聞きますが、たとえティーバッグだったしても、それがホテルやティールームのこだわりの紅茶であり、美味しい!ということが多いと思います。個性豊かな「アフタヌーンティー」を味わうのがちょっとしたトレンド。最近では、こんなワンプレートのアフタヌーンティーも人気だそうです。リントンズ紅茶を持参する代表。旅行には必ずリントンズ紅茶を持って行くそうです^^今回の出張では忘れてしまったので、色々な所で紅茶を飲んだとか。その中で英国リントンズ社で飲むリントンズ紅茶が間違いなく一番美味しかったと言っていましたが、もう一つ、美味しい~!と思ったカフェがあったとか。それは英国百貨店マークス&スペンサー(M&S)のカフェレストラン。後日英国リントンズ社でサイモン氏にその話をしたら、な・なんと!そのM&Sカフェの紅茶は、リントンズのティーバッグ紅茶でした!リントンズ社で飲んだ紅茶以外に美味しい!と思った紅茶がまさかのリントンズで、代表はとっても嬉しかったそうです。嬉しさのあまり、自画自賛のエピソードで申し訳ありません^^なぜM&Sにもオリジナル紅茶はあるのに、リントンズなのかを聞いてみたら、リントンズの紅茶がティーポットでサーブするのに適した紅茶だから、だそう。実は、高級ホテルやティールームの紅茶で使われることも多いリントンズです。その数まで入れたら、1週間に億杯以上のリントンズ紅茶が英国で飲まれています。紅茶はゴールドブレンドとアールグレイの2種類。ゴールドブレンドはおそらくケニアゴールドです。周りを見ると、皆ティーポットで紅茶を楽しんでいたそうです。リントンズがティーポットでサーブするのに適した紅茶であることは、ちゃんとした理由もあるんです。残念ながら企業秘密なので言えませんが、これだけは言えるのは、やはりリントンズ紅茶は茶葉が美味しく、ティーポットで紅茶をサーブするような、おもてなしにもおすすめの紅茶です!6日本のお水は素晴らしく、リントンズ紅茶に合うリントンズ紅茶の宅配地域のイングランド北部や湖水地方、スコットランドは日本と同じ軟水です。リントンズ紅茶は日本と同じ軟水地域で飲まれている“軟水用の紅茶”なんです。因みにロンドンはハードな硬水です。紅茶のお水は“汲みたてのお水”でなければ美味しく抽出できません。日本のお水に合わせて“軟水用ブレンド”を探すのが一番です。去年10月に開催された阪急うめだ本店「英国フェア2015」に来日したサイモン氏&スー夫人。「日本のお水は素晴らしい!」と言っていました。日本の水道水を“汲みたて”で使うことにこだわっていました。紅茶とお水はとても大切な関係だと話しています。今回、英国の本社で再会した時も何度も「日本のお水(軟水)は素晴らしかった!」と言っていたそうです。日本は「美味しいリントンズ紅茶を淹れられる」そうです。英国で飲むリントンズ紅茶と日本で飲むリントンズ紅茶は本当に一緒の味わいです。それは、お水の質が同じだから、ブレンダーにより作り上げた茶葉を上手に抽出できるからです。英国本場の紅茶が日本に居ながら味わえます。7なんと!英国で1店舗だけ!リントンズ紅茶がお土産で買える!!英国マダム御用達デパート「フェニック(Fenwick)」。ロンドンではボンド・ストリート沿いにありますが、ニューカッスルやヨークにも店舗があります。最先端のトレンドを把握することができる商品が並びます。「フェニック(Fenwick)」1階食材マーケットで入手できます。代表が見に行った時も、リントンズコーナーにはお客様がちょこちょこ来たと。観光客というより、地元のマダムだったそうですが。英国リントンズ社はティーバッグ紅茶専門店ではなく、リーフもティーバッグも取り扱っている「老舗の紅茶商」です。その上で、上記の「フェニック(Fenwick)」の売り場のように、リントンズの英国での主力商品はティーバッグ紅茶なのです。英国には、リーフとティーバッグ、どちらが良いという概念がないのです。シンプルに言うと英国では“美味しい紅茶は何か?”ということを大事にしているということです。ティーバッグで美味しい紅茶に拘っています。上質な茶葉はもちろん、新鮮茶葉に徹底的にこだわっています。Merchants(紅茶商)」の紅茶なのです。兄弟であり、4代目経営陣であるコリン氏やナイジェル氏、5代目を継ぐダニエル氏、専属ティーブレンダーやスタッフ皆が真剣に考えています。皆が真面目に“美味しい紅茶は何か?”と考えています。紅茶を淹れられることだけを考えて作られています。私達はいつでも美味しい紅茶を淹れることができます。茶葉生産から茶葉選定、テイスティング、ブレンドまですべて紅茶商に甘えられることは、とても贅沢なことなのです。リントンズに甘えられる、この安心感が毎日のティータイム、そして、日常を豊かにしてくれるのですこれが紅茶の国・英国でいまもリアルに愛され続けている理由です。代表は打合せで英国リントンズ社を訪れるたびにいつも思うことがあるそうです。それは、リントンズはいままでも、そしてこれからも、ただシンプルに「美味しい紅茶」にこだわり続けているということです。RINGTONS社代表サイモン氏&スー夫人が英国のご自宅で普段にもおもてなしにも愛飲している「ケニアゴールド」。「ケニアゴールド」はフレッシュで、雑味のない甘みの深い紅茶。この甘さを損なわないよう、お砂糖は入れないで、ミルクティーで飲んでほしいとサイモン氏はいつも言っています。英国で100年以上愛され続けている老舗の紅茶「リントンズ」。Merchants(紅茶商)」の紅茶です。japan「リントンズ(RINGTONS)」は英国で1907年創業の老舗紅茶商です。2011年世界初!日本初上陸した「リントンズジャパン」の公式ブログです。いまでも英国で愛され続けている美味しい紅茶をお届けします。ブログでは、お店の情報を中心に、英国のコトや紅茶のコト、日常のコトを色々見つけて、ご紹介していきたいです。最新記事リントンズのアンティーク・ヴィンテージが楽しめるジグソーパズル。(02/19)人気グッズから王室グッズ、日本未発売グッズまで続々とイギリスから届いています。(02/17)イギリスで愛されるアンティークのビスケットバレルも届きました。(02/16)約100年前に誕生したリントンズ最古の花柄。japan:リントンズジャパン誕生秘話。