2015年もいよいよ今日で最後です。みなさん、新年を迎える準備はできそうですか?うちは最後の最後までばたばたやっていそうですが、、、賑やかに迎えられそうです。今年最後のレシピは、こちら。パイナップルきんとん先日のラテン料理教室でこれを作りました。お正月のお節料理の一品に、今年は手作りの、ちょっと変わったきんとんを加えてみかせんか?簡単で、子供のおやつにもぴったりなので、ふだんのお菓子としてもおすすめです。大匙11.さつまいもは厚く皮をむき、水にさらしてアクをぬく。水をかえてひたひたの水に塩をひとつまみ入れて茹でる。竹串が簡単に通るくらいにゆであがったら火を止める。温かい状態を保つためにお湯は全部捨てない。2.竹串で拾いながら裏ごしする。3.2を鍋に戻し、バター、パイナップルの汁、砂糖を加えて弱火で練り上げる。砂糖の量はお芋の甘さに応じて加減する。4.最後のほうで小さく切ったパイナップルを加えて混ぜて均一になったら、できあがり。パイナップルの酸味がとてもさっぱりしていて、甘酸っぱさが美味しい!料理教室では、甘いのが苦手な生徒さんも、これなら食べれる♪と言っていました。発色がよくてとても明るい色に仕上がるのもいいですね。料理教室で、家で試作で、料理教室で、そしてまたお正月用にと、今年は3回以上は作りました。娘もすっかり気に入って、作っているそばから味見♪をしてきます。小さなお子さんがいるお家のおやつにも、いかがですか?それでは、今年最後のブログはこれにて。皆さま、今年一年、quericoのブログを読んでくださり、誠にありがとうございました。これからも、お料理ブロガーとして、スパイス大使として、皆さまに役立ついろんなレシピを発信していきたいと思います。来年もどうぞよろしくお願いいたします。Tweetスポンサーサイト陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。|プロフィールAuthor:querico食はアジアにあり。音楽、ダンス、人生はラテンにあり。港と焼売の横浜で育ち、そして北はメキシコから南はチリパタゴニアまで、ラテンの国をほうぼう歩きました。大好きなのはサルサとアシェとセルベッサと、、、そんなラテンライフを愛するワタシが、ママになって生活が180度逆転!野菜ソムリエ&ラテンなフードコーディネーターのquericoが、日々の食卓ときまぐれラテン料理をお届けします。現在『おうちで作れるラテン料理教室』を開催。メキシコ料理やペルー料理の魅力、そしてよこはま野菜の美味しさをお伝えします。rico!おうちで作れる楽しいラテン料理をご覧ください。最新記事ザ・夏野菜!ナスのドライカレーと横須賀野菜づくしの食卓。(08/04)カレー風味も美味しいよ。(01/16)簡単&しっとり!鶏ムネ肉のピカタ。(09/08)querico:夏の簡単ランチに。(08/19)ぼんじょるの:夏の簡単ランチに。(03/30)まとめwoネタ速suru:まとめteみた.【濃いめのソースで。ソテーおうちで作れるラテン料理教室ラテン料理教室を開催しています。詳しくはホームページをご覧ください。レシピブログレシピブログに参加しています。気に入っていただけたら、ワンクリックお願いします。webdesign-maf。