タイトル通り,11月14日の中華街サミットは,定員8名に達しましたので募集を終了します。「キャンセル待ちでもいい」という方は,受け付けていますのでよろしくお願いします。遠くない将来にも中華街サミット開催を検討していますので,今回応募できなかった方も楽しみにしていてください(サミット開催地は,未定です)。205.188.199.29Email:Date:99年10月31日_01時19分59秒(JST)Homepage:Comments:taniguchiさん。詳しい説明有難うございます。身が甘えびみたいにとろりと甘く仕上がりました。人から聞きずてで、調理したので本当の味が出ているかは、ちょっと不安。本場の味を,ぜひ覚えたいところです。202.247.184.143Email:t-gucci@yk.rim.or.jpDate:99年10月31日_00時46分31秒(JST)Homepage:Comments:東林ikedaさん,こんにちは。中華街サミット参加申し込みメール受理しました。当日,お会いできるのを楽しみにしています。不思議なことにインターネットやパソ通の世界では有名店でも,世間一般にはまるで知られていない店ってあります。東林もそのひとつだと思います。私も,東林のお客の少なさは心配です。東林では,福建料理を出すんですよ。店長さんのご先祖様が福建人なんだそうです。スープとか肉炒めとかの数品ですけど。これは,メニューに載っていないですし,材料もなければ作ってくれません。予約すれば,もちろんOKでしょう。冬場は,牡蠣のスープがでますので,楽しみです。美味しいので「何で福建料理ださないんですか」って訊ねたら,「うちは北京料理店なんで・・・」と頭をかいてました(そりゃそうだ)。福建料理のことを書いていたら,以前,慶福樓でやった福建料理の宴会を思い出しました。これがまた嬉しくなるような郷土料理の数々。真冬になったら,またやりたいなあ。210.166.127.152Email:ikeda14@excite.co.jpDate:99年10月30日_19時58分50秒(JST)Homepage:Comments:東林に行ってきました。さんお勧めの「カレーチャーハン」と「渡り蟹の卵炒め」に「鳥の揚げ物の香味ソースかけ(ゆーりんじ、でしたっけ?」、「青菜炒め」を2人がかりで食べました。5000円かからずにお腹がいっぱいになりました。カレーチャーハンが辛いなあ、と最初思ったのですが、渡り蟹の卵炒め、といっしょだとまろやかな味になるのにびっくりしました。組み合わせって大切なんですね。青菜の炒め物は、ター菜(?)と椎茸でしたがとっても上品な味で気に入りました。間を過ごすことができました。それなのに(土曜日だというのに)どうしてあんなに空いているんですかね、とても不思議です。さん私も中華街サミット参加希望させてください。☆★☆みなさん,こんにちは。運営するtaniguchiです。途絶えていた中華街サミットですが,秋の氣配に氣運高まり漸く開催の運びとなりました。以下に中華街サミットの詳細と募集要項を示しますので,参加希望者は熟読の上,御応募願います。:1万円(食事代のみ。飲み物,税,サ別)募集人数:8名(※)主な内容:上海蟹と季節の材料を使った料理(今回,蒸したものは敢えて注文していません)。カミさん分)を確保済み。応募資格:以下の条件を厳守できる方のみが応募資格が得られます。(1)集合から解散まで禁煙(2)酔っ払って(酔っ払わなくても)他の参加者に迷惑をかけない応募方法:私宛てにメールで応募してください。折り返し,参加の意志の確認のメールをだします。私から送られた参加意志確認メールに対してもう一度,返事をだしてください。この最後の返事をもって参加の意志ありと認定します。これは,参加者の連絡先(メールアドレス)を私が把握するためのものです。少々面倒ですがよろしくお願いいたします。最初の応募メールの先着順で参加順位を仮決定してゆきます。私の主催する宴会では,受益者負担型の会費となっております。お酒などを飲まれたことによって増分した費用(税・サを含めて)は,お酒を飲まれた方が負担するものです。これは,食事のみの方に余計な負担を強いることを防ぐためのものですので,ご了承願います。情報ありがとうございました。次回行くときに探してみます。芝痲湯圓が食べ比べできるくらいポピュラーになったらいいのになと思います。飲茶のデザートとして食べたいな。202.219.205.114Email:qui@mix.or.jpDate:99年10月29日_01時33分58秒(JST)Homepage:Comments:みなさん初めましてきょうは牡丹園で上海蟹を食べてきました。上海蟹はシーズンの前半は雌、後半は雄がおいしいそうです。今は両方おいしいそうです。そんなわけで両方ともいただきました(半分ずつですが)おいしかったです期待以上のものでした。まゆまゆさん牡丹園での上海蟹の提供ですが、はさみの部分以外に包丁ははいっていませんそのまんまの蟹でした。これを、酢醤油?のたれでいただきます。私たちは、両手でばりばりやってきました。足の部分は関節の手前で折ってその反対側を圧すことで上手に食べることができました。(お店で教えてもらいました。)しか〜し、両手が味噌で真っ黄色になってしまいますね。幸いにもフィンガーボールのウーロン茶?できれいにすることができましたが。蟹以外にも数品の料理を注文いたしました。こちらのHPで紹介されたものばかりでしたがたいへんに満足のゆくものでした。焼きそばはちょっと味が濃かったですが、でもこのぐらいが普通でしょうね私の主観です。味サービス供にこすとぱふぉーまんす高かったです情報に偽りなしでした。8千円のコース(上海蟹コースだそうです)ならくいだおれちゃうでしょうねまた食べに行きたいと思いました。202.247.184.113Email:t-gucci@yk.rim.or.jpDate:99年10月29日_01時14分58秒(JST)Homepage:Comments:ましゃさん,こんにちは。