ホームページ市内の小学校から、不審電話についての情報が寄せられています。手口は、女の人の声でクラスの保護者を名乗り、他児童の電話番号を聞き出そうとするものです。各ご家庭でもご注意くださいますようお願いいたします。○今日は朝からふわふわ食感の手づくりさつま揚げを1枚1枚揚げました。形を整えてつくるのにとても手がかかりますが、調理員さんの自慢の1品です。鶏肉とさつま芋の甘酢がらめタンタンスープみかん○本日は「パクパク厚木産デー」で、厚木産のにんじん、ねぎ、さつま芋を使用した給食を提供しました。下味を付けて片栗粉をまぶして揚げた鶏肉と、素揚げしたさつま芋を甘酢であえた「鶏肉とさつま芋の甘酢がらめ」が好評で、子ども達からは「さつま芋が甘くておいしかったよ!」という声が聞かれました。五目スープオレンジ○中華丼に入っているはくさいは、英語で「チャイニーズキャベツ」といいます。中国で生まれた野菜の一つで、これからが旬のおいしい野菜です。up!11月27日<11月27日の献立>黒コッペパン牛乳さつま芋のシチューほうれん草とコーンのサラダもも(缶詰)○さつま芋には加熱しても壊れにくいビタミンCが含まれており、風邪の予防にも役立つ食材です。今日シチューに使用したさつま芋とにんじんは厚木産です。地場の食べ物をおいしく食べて元気に過ごしてほしいと思います。○「のっぺい汁」は日本全国に分布する郷土料理の一つです。さといも、にんじんなどの根菜類、油揚などをだし汁で煮て、塩、しょうゆなどで味を調え、片栗粉などでとろみをつけたものですが、地域により使用する食材やとろみ加減が異なります。とろみのある汁物は冷めにくい特徴があるため、寒い時期にはぴったりの料理です。今日もだしを濃く取り、うす味に仕上げましたが、良く食べてくれていました。変わり醤油和えりんご○今日はみつが入ったおいしいりんごを提供することができました。朝晩寒くなり、体調を崩す子も出てきていますが、しっかり食べて体調を整えてほしいと思います。磯香和えお米のムース○11月24日は“いい日本食”「和食の日」にちなみ、新米の「はるみ」、秋らしいきのこやさつま芋をつかった和食の献立を提供しました。お米のムースは、厚木市内でとれたお米を使用しています。収穫の秋、食欲の秋を楽しんでいただければと思います。和食は塩分が多くなりがちですが、だしをしっかり生かし、今回もうす味に仕上げました。up!11月21日<11月21日の献立>麦入りごはん牛乳たちうおの香味揚げワンタンスープ春雨サラダ○「たちうおの香味揚げ」は通常は冷凍の切り身を解凍し、調味液につけてから、片栗粉をまぶして揚げるのですが、身が崩れやすくなるため、今回は冷凍のまま片栗粉をまぶして揚げた後に調味液をかけました。表面に味がついているため、おいしく食べられたようです。ほとんど残食はありませんでした。大豆のオムレツABCマカロニスープいちごジャム○大豆のオムレツはふっくら仕上がるよう、低温で蒸気をかけながら焼き上げました。トマトケチャップを仕上げにかけて提供したのですが、中に「★」や「HAPPY}などのお楽しみを少しだけつめこみました。○さけとほうれん草のクリームスパゲティには乳製品をたくさん使用します。今日は1〜5年生の給食分として15リットルの牛乳と1リットルの生クリームを使用しました。カルシウムがたっぷりとれる秋の人気メニューです。up!11月15日<明日の献立>カレーライス飲むヨーグルト水菜のサラダりんご○本日の水菜のサラダは、餃子の皮を細く切って揚げたものを食べる直前に和えてもらう形にして提供しています。した食感がくせになる、子ども達にも好評のメニューです。カレーも子ども達には人気のメニューですが、上依知小学校の調理場の釜はIHで焦げやすいので、作りはじめから仕上がりまでの2〜3時間、大きなへらでかきまぜ続けなければならない、調理員さん泣かせのメニューにもなっています。○さばのみそ煮には魚の生臭みを取るために生姜を使用します。本日は厚木産の生姜をみじん切りにしてみそに混ぜ込み、一度湯引きしたさばを煮ました。手間をかけていただいただけあって、臭みもなく、おいしく煮えました。○ガーリックトーストに使用するにんにくはあらかじめすりおろし、オリーブ油に入れて加熱した後、バターとパセリを混ぜてから1枚1枚パンに塗り、オーブンで焼いて仕上げています。にんにくをあらかじめしっかり加熱することで匂いと刺激成分を弱め、食べやすくしています。up!11月12日<11月12日の献立>菜めし牛乳おでんカレイのから揚げみかん○今日のカレイのから揚げは、通常しょうゆをかけて食べてもらうのですが、味付けが似てしまうため、カレー塩味に変更して提供しました。おでんはこんにゃく、だいこん、にんじん、ちくわぶ、昆布、ちくわ、うずらのたまご、一口がんもどきと8種類の具材を入れて朝早くから時間をかけて煮ていただいています。煮崩れないように、味がしっかり入るように手をかけていただいたので、とてもおいしく仕上がりました。up!11月11日<11月11日の献立>米粉ロールパン鶏肉とポテトのチーズ焼き野菜スープフルーツミックス○「鶏肉とポテトのチーズ焼き」は鶏肉・じゃがいも・たまねぎをマヨネーズで調味したものにチーズをかけて焼いたものです。いろいろな食材のコクが合わさり、深い味わいになっています。牛乳バンサンスーオレンジ○「マーボー豆腐」は給食でよく登場する人気の献立ですが、ご飯をしっかり食べてほしいときには盛りつけを変更し、「マーボー豆腐丼」として提供しています。豆腐も小さめにカットし、子供たちが食べやすいようにしています。白身魚のマヨネーズ焼きコンソメスープコーンサラダ〇今日のコンソメスープは、コンソメの顆粒だしを使用せず、鶏がらでだしをとり調味した、素朴な素材の味を感じられるスープとなっています。主食がチーズパン、主菜がマヨネーズ焼きとしっかりした味の組み合わせだったので、メリハリをつけて美味しく食べてもらえるように工夫しています。up!11月5日<11月5日の献立>キャロットピラフ牛乳ハーブチキンブロッコリーとベーコンのカレーソテーミルメーク〇今日は新献立として「キャロットピラフ」を提供しました。名前のとおり、にんじんをみじん切りにして加えているほか、玉ねぎ、さやいんげん、ハム、あさり、えびと様々な食材のおいしさがきゅっと詰まったピラフになっています。お楽しみとして、ピラフにはうさぎやりす、はりねずみの型抜きをしたにんじんを添えました。学校からのお知らせ感染症対策に伴う今後の対応について(学校)感染症対策のための一斉臨時休業について(厚木市教育委員会)グランドデザイン平成31年度_グランドデザイン。