有機栽培で育てた白米を使った白米甘酒です。一切の砂糖を使わずここまで甘くなりました。本製品は、同一ラインで大豆を使用した製品を製造しております。朝の甘酒一杯1度目の購入時に玄米と白米甘酒それぞれ粒とすりを試してみて私は粒が気に入りました!マルカワ味噌さんの濃いめの味が好きです。それで2度目の今回は両方とも粒の甘酒を発注しました。毎朝一杯の甘酒を朝食前に飲んでいます。発酵食品の健康効果に期待するとともに、授乳中なので子供にいい栄養がいくといいなと思っています。いつもありがとうございます。甘酒をお気に召していただけたようで幸いでございます。粒タイプですと、少し残ったお米のつぶつぶ感を噛むことによってより甘味と旨味が感じられますよね。現在授乳中とのことで、赤ちゃんのお世話や慢性的な寝不足など、毎日がんばっておられることと存じます。甘酒には食物繊維やオリゴ糖による整腸作用があり、アミノ酸による疲労回復やリラックス効果も期待できますので、栄養面はもちろん、おかもと様ご自身にも良い効果がありますよう心よりお祈りしております。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。麹生活始めました砂糖断ちを決意し、砂糖を使わないで甘味を出す方法を探していたところ、たどり着いたのが甘酒でした。マルカワみそさんのサイトはとてもわかりやすくて、自然栽培をされているお米を使われているところも素敵だな、と思ってこちらの甘酒と塩麹タレを注文しました。使った感想は、とても美味しいです!砂糖の代わりにいつもはみりんで代用していたのですがなんだかもの足りず、甘酒を使ってみたところやわらかい甘さが出てとても美味しい煮物ができました!他にもパンケーキなどにも使ってみました。どれもとても美味しかったです!これなら無理なく砂糖制限ができそうでリピートしようと思いました。サイトでは手作りの甘酒の作り方も書かれていたので、時間ができたら挑戦してみたいと思います。塩麹はお肉がとてもやわらかくなって、こちらもとても美味しいです!フルタイムで働いているので、週末にお肉をまとめて買って塩麹につけて冷凍したものを平日焼くだけ、と焼くだけなのにとても美味しくて時短になってすごく嬉しいです!こちらもリピート決定です!最終的には全部自分で作れることが目標ですが、今は既製品で麹生活を続けようかと思っているので、定期便なんかがあると便利だなー、と思いました。甘酒も塩麹もゆきんこ様に気に入っていただけまして幸いでございます。煮物やパンケーキづくりにお使いいただいたのですね。弊社の甘酒は濃縮タイプですのでそのままですと糖度が40度以上あり、大変甘味が強くなっております。日々のお料理やお菓子作りと幅広くお楽しみいただければ幸いです。塩麹は漬けるだけで簡単に味付けが出来ますし、お味も美味しく仕上げてくれるので重宝しますよね。手作りの甘酒や塩麹も簡単に作ることが出来ますので、よろしければまたご挑戦くださいませ。定期便に関するご意見をいただきましてありがとうございます。いつも欲しいものが決まっている場合だと定期便があると便利ですよね。上の者にも申し伝えまして社内で検討させていただきたいと思います。この度は貴重なご意見を頂戴しまして感謝致します。良い商品づくりに取り組んでまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。前回、0歳の娘の離乳食にと購入しました。それを戻して、黒糖きな粉で甘い味付けと、チャンプルーにして自分で食べてみたところ、とても美味しかったので娘には当たる前に全て食べ尽くしてしまいました。今回2回目の購入です。このお麩は柔らかいのに崩れにくく、扱いやすいですね。味噌屋店長よりお嬢様の離乳食用にリピートでご注文いただきましてありがとうございます。もち麸がとにこ様に気に入っていただけまして幸いでございます。もち麸と黒糖きな粉との組み合わせ、とても美味しそうですね。ヘルシーですし手軽に作れるので、大人もちょっとしたおやつとして楽しめますね。精一杯頑張ってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。麹ってステキ!!今回初めて貴店の商品をいくつか購入させていただきました。その中でも甘酒に興味があったので、自分で麹から甘酒を作ってみました。炊飯器で作りましたが、ちゃんと出来たようです。差があまり感じられなかったので成功だと思いました。いままで甘酒って苦手なイメージだったのですが、すっごく美味しいです。私は普段から玄米を食べているし、玄米麹の甘酒のほうが甘すぎず好きです。いろんなレシピを参考に甘酒+豆乳、甘酒+小松菜+パイナップル+水のスムージーなども作って飲んでみました。割る水を炭酸水(ドイツ産の天然炭酸水ゲロルシュタイナー)で割ってみたらどうかなと思い試してみたら、とってもおいしかったです。炭酸水のピリッとした喉越しが甘い甘酒を適度に飲みやすくしてくれるので、これからの季節にピッタリです。(もちろん冷やして)あと醤油麹と塩麹を現在、仕込中です。醤油麹を仕込んで今日で10日になります。してますが、まだ少~しお米に固さが残っています。指でつぶしてみて完全に潰れるまでまだ常温に置いて発酵させるべきでしょうか?御縁があってマルカワさんのHPにたどり着き、マルカワさんの商品を知り、また紘一郎さんのお人柄に惹かれ(みそチャンネル。人気のユーチューバーみたい。)マルカワ味噌さんが大好きになりました。今回、生きている麹でいろいろなものを作って育ててみて「麹ってステキ!!」って思いました。喜びを持って働いて仲間になれたらいいなと思いました。甘酒が美味しく出来上りまして幸いでございます。玄米麹で作る甘酒が杉浦様に気に入っていただけまして私どもも嬉しく思います。甘酒を豆乳で割るレシピはよく目にしますが、炭酸水は新しいですね。私も是非試してみたいと思います。小松菜とパイナップルを組み合わせて作るスムージーも素敵ですね。日によって組み合わせるものを変えれば、バリエーションも豊富に楽しめそうです。醤油麹の出来上がりですが、約1週間ほどで完成となりますのでそろそろ食べ頃かと思います。麹の発酵する香りが感じられるようになってきたら出来上がりになります。常温に置いて様子をみていただくことをオススメ致します。沢山のお褒めのお言葉をいただきまして、誠にありがとうございます。そのようにおっしゃっていただけまして動画を担当している河崎も大変喜んでおりました。美味しい!!!・お店について内海聡先生の「うつみンのセレクトショップ」で知りました。・商品について安心して食べられて大変満足しております。スーパーのお味噌しか知らなかったので感動です。こんなに違うものかと思っています。家族はみな白みそ派なのですが私だけ赤みそを愛しています。合わせみそで落ち着きそうです。それと甘酒の美味しさといったら!もう今までのものは無理です(笑)・同封説明書、使い方についてあまり料理が上手な方ではなく無知なので大変重宝します。・包装材について文句なしです。ありがとうございます。・お届けの宅配便さんについて迅速で時間通り、大変満足です。お届けしましたお味噌がミエモカ様とご家族にお喜びいただけまして私どもも味噌屋として光栄に思います。ありがとうございます。弊社では熟成中に熱を加えず、1年間じっくり寝かせて味噌を作ることによりより香り豊かで味に深みがあるお味噌が出来上がります。甘酒も気に入っていただけたようで幸いでございます。これからの季節は冷たい水や豆乳と割っても美味しくお召し上がりいただけますしスイーツとして豆乳甘酒アイス等もおすすめでございます。下記ページで甘酒を使ったオリジナルレシピも公開しておりますので、もしよろしければご参考までにご覧くださいませ。沢山のお褒めのお言葉を頂戴しまして心より感謝申し上げます。今後もミエモカ様にご満足いただける商品とサービスをお届けできるよう日々精進してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。様お菓子作りいつも美味しくいただいています。ありがとうございます。お菓子作りで、砂糖のかわりに甘酒を使いたいのですが、量の目安があれば、教えていただきたいです。いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。お菓子作りの場合は、プリンやシャーベットなどの膨らませないお菓子でしたらお料理と同じでよろしいかと思います。経験が浅いため、ケーキなどの膨らませるお菓子での割り合いは分かりかねます。お答えできず大変申し訳ございません。白崎裕子さんという方がオーガニックのお料理やお菓子作りの本を出版されているので、もしよろしければご参考になさってはいかがでしょうか。お試しいただければと思います。様により良い商品やサービスをご提供できるよう日々精進してまいります。今後ともご愛顧賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。味噌作りは過去に数回経験済みです。本当に久しぶりなのでやりながら疑問がいくつかありました。梅干しやジャムを作る場合、必ず容器をアルコール度の高い焼酎などで拭いたり、煮沸しています。説明のこの味噌作りに関しては木の樽を用いていたので、軽く洗って乾かす・・・・となっていましたが(木の樽を使用する方は少ないのではないのでしょうか)木製なら消毒はしなくていいのですか?私は今回、梅を漬けた後の陶器にしました。タッパを使った時は消毒した記憶があります。一応、焼酎消毒はしておきましたが・・・・。いうものなのでしょうか。カビのつかせないためにはっきり書いて欲しいです。団子にして瓶に詰めた後、ほのかに温かさを感じたものの指摘がなかったのでラップ→重石→蓋→ビニールの覆いをしたところ、翌日ビニール内が水滴がついていました。急いでビニールを替えましたが、麹菌がどうなっていることか・・・不安です。完全に冷ますなら記述して欲しいと思いました。プロの方には常識な事かもしれませんが。楽しさが半減してしまい残念です。お味噌作りについてご説明不足で申し訳ございませんでした。アルコール消毒をされている方もいらっしゃいますが、お味噌の容器はアルコール殺菌をしなくても問題ございません。陶器やステンタンクやホーロー容器でもアルコール消毒をしなくても問題ありません。お味噌の同業者たちで消毒をしている人は皆無ですので、ご安心下さいませ。温かいためにビニール内に水滴があったということですが、こちらはそのままでも問題はありません。大豆が手でさわれないくらいに熱々ですと問題でございますが、ほのかに温かさを感じるくらいですと品質には問題ございません。完全に冷ますことはしなくてもいいですよ。上記の2つ、弊社のHPや手順書でご説明が行き届いておらず、申し訳ないと思っております。再発防止に努めて改善したいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。甘酒の概念が変わりました甘酒と言えば酒粕から作られたもののイメージがあり、子どもの頃一度飲んでそれっきり。苦手意識がありました。色々な甘酒を試しました。こちらの甘酒に勝るものがなく...ネット販売されていたことは存じていたのですが送料が掛かってしまうと何度か諦めもしました。その送料も全く惜しくない!と思い、今回初めて利用させていただきました。これから度々お世話になるかと思います。今は砂糖代わりにココアと愛飲しております。お酒を合わせ、鶏肉や豚肉を漬けておくとしっかり焼いても柔らかく仕上がります。誠にありがとうございます。甘味はお米の本来の自然な甘味になっております。弊社の甘酒をそこまで気に入っていただき大変光栄に思います。ありがとうございます。お料理の幅も広がりますよね。努めてまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。金額にかかわらず、代引き手数料は330円です。商品をお受取りの際、配達ドライバーに代金をお支払い下さい。*電話・FAX・メール注文の場合は、代金引換のみとなります。●クレジット決済(クロネコWEBコレクト)Amazonアカウント決済(クレジットカード)Amazon.co.jpに登録された配送先情報(アドレス帳)やクレジット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