泡立ちはやや大きめな泡で、そんなに勢いがあるほうではありません。香りは白い花、オレンジの香り。そんなに香り立つ感じではありません。味わいは、最初、柑橘系の甘さがすっときて、そのあとグレープフルーツの皮の苦味が感じられて、スキっと喉に流れていきます。甘さにしつこさがなく、喉越しがとても爽やか。ミネラル感はほどほどですが、ちょっと温度が上がると蜂蜜を薄めたニュアンスのアフタが若干感じられます。飲みやすく、そんなに複雑さはありませんが、それでいてコクのある美味しいシャンパーニュだと思います。グラン・ド・フォリキュヴェ名のグラン・ド・フォリは「頭が変だ」という意味です。名前の由来・・・・・プティメリエやアルバンヌはデリケートな品種なので栽培が大変な上、収量も少ない品種です。»Pagetop検索フォームブログ内検索プロフィールAuthor:akira0629自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。