・旨辛!石焼スンドゥブチゲへべれけとは、意識や記憶を失うほど酒に酔ったさま。乃木坂46の食べるだけ」。前田尚毅さん・アジ:全体的に顔・目が小さいもの、ヒレが黄色くて魚体い張りがあるもの。仕立て1木の板に塩をうって、切り身を乗せ、再び塩。身が厚い部分は強めに、薄い部分は軽くうつ。余分な水分が抜けて旨味が凝縮される。水分を抜きすぎると旨味まで流出してしまう。金目鯛と筍*イワシの干物1イワシを手開きにする。2濃いめの塩水に漬ける3醤油にくぐらせ、ゴマを振る。温石》杉山乃互さん《てのしま》林亮平さん・イカの刺身イカの繊維は横に走っている。繊維に沿って切ると甘みが引き立つ。繊維を断つと食感が引き立つ。成生》志村剛生さん・サヨリの天ぷら・アマダイの天ぷら・アジの天ぷら:皮目から叩きつけるように油に入れる。皮目の衣を薄くして皮にしっかり火を入れる。さん・カサゴのグリル・サバの炙り・白子ソース仕立て1水、魚醤、オリーブオイル、サバの白子をミキサーにかけ、ソースに仕上げる。2サバの身は皮を炙って、ソバ粉のクレープの上にのせ、1を添える。2焼き海苔で包み、油でさっと揚げる。東京》マダイ、キンメダイ、ハマグリ・”真鯛”1マダイをそぎ切りにする。2透けるほど薄切りにした大根に焼津の海水(海洋深層水)に浸けマリネする。