coffee)をご存じだろうか。いま、痩せるならばワラをもつかみたいダイエッターの間で話題沸騰の「バターコーヒー」である。発案者は、IT起業家で投資家のデイヴ・アスプリー氏。ビジネスの成功の陰で肥満と体調不良に悩んだ彼は、持てうるスキルと私財30万ドルを駆使して、130キロの巨漢から減量50キロを敢行。自らの身体をバイオハッキング(数値化&徹底分析)し、試行錯誤の末、そのメソッドを確立した。DIET(訳題:シリコンバレー式自分を変える最強の食事)』を上梓。セレブ勢やトップアスリート陣にも支持され、「全米の食生活を変えた」とうたうほどのベストセラーとなった。そのメソッドのなかでも耳目を集めたのが、バターコーヒーだ。チベット茶の効能から独自ブレンドをきっかけは2004年のチベット登山時。薄い空気と零下23°Cの厳しい条件下で立ち寄ったゲストハウスでふるまわれた、伝統的なヤクのバター茶がヒントをくれた。軽装重視の彼ら遊牧民族が敢えて重いブレンダーや手動の攪拌機を常備している理由はなぜか......。ふたつの謎を解き明かすべく、アスプリー氏は全世界のブランドバターを買い漁った。数え切れない試飲の末、「グラスフェッドビーフ(牧草牛)の無塩バターを使う」という結論に至った。長年のアンチエイジング研究から、ココナッツオイルの健康効果を熟知していた同氏は、MCTオイル(ココナッツから抽出した中鎖脂肪酸オイル)の“オリジナルブレンド”を加味した。高品質な一杯のコーヒーをいれたら、上質なバター(大さじ1杯)を入れ、好みに応じて、MCTオイル(大さじ1~2杯)を加える。アスプリー氏が、7年以上も続けているシンプルな朝食習慣である。デイヴ氏のダイエット成功のポイントは、中鎖脂肪酸を摂取して脂肪を燃やす「ケトン体ダイエット」と、プチ断食(fasting)の組み合わせだ。その際に最低15時間は強いられる「空腹感」を埋め、仕事の効率も低下させないための苦肉策として編み出されたのが、話題の「完全無欠コーヒー」である。原因」を生む炎症を抑えてくれる抗炎症物質、コーヒーはその双方を豊富に兼ね備えているという。原因不明で治療法がなく多くの患者さんが回復をあきらめていた難治性のむちうち症。東京脳神経センターで進む独自の治療で、めまい、動機、吐き気などの全身症状やうつ症状などの不定愁訴が大幅に改善しているという。その具体的な成果についてお話を伺った。...後藤利夫(ごとう・としお)新宿大腸クリニック院長。