ゼリーが固まらないのですが、どうしてですか。閉じるホームお問い合わせ窓口ゼリーが固まらないのですが、どうしてですか。最近いただいたお問い合わせよくいただくお問い合わせアレルギー情報とじるゼリーが固まらないのですが、どうしてですか。ゼリーが固まらない場合はいくつか原因が考えられます。(1)ゼラチンがちゃんと溶けていない。(2)冷蔵庫で冷やし固める時間が短い。(3)たんぱく質分解酵素を含む果実を使用している。南方系の果実の一部(パイナップル・パパイヤ・キウイフルーツ・パッションフルーツ・イチジクなど)や、しょうがなどには、たんぱく質分解酵素が含まれているので、生のまま使用すると、ゼラチンを分解してしまい固まりません。生のまま絞った果汁、ジュースでも同様です。これらの果物を使用したい場合には、缶詰のものをお使いになるか、煮込んでからお使い下さい。(4)ゼラチンの量が極端に少ない。除く)※番号をよくお確かめのうえ、お間違いのないようおかけください。※通話内容の確認とサービス向上のため、全ての電話内容を録音させていただいております。※お問い合わせには会員登録が必要ですお電話0120-80-5580【受付時間】午前9時〜午後9時(土・日・祝日も承ります)弊社からのお電話、メール、お手紙等による回答は、お客様個人へ差し上げるものです。することはご遠慮ください。