当ブログで紹介している店舗のメニューは、2019年10月の消費税増税前の内容がほとんどです。増税後の値上がり等、現在の金額とは異なる場合がございます。外観シンプルに店名が掲げられた店頭の大きな窓の中はパーティ会場のようなお洒落で明るい雰囲気!ワイン瓶もたくさん見えていますね!入口のパネル入口のパネルにパネルでお店についての簡単な説明がありますので、初めにご確認ください!ブウ部長TEXASさんは、店長のおじさまショウゾウさんと、ワインソムリエの芥川さん、マスコットのブウ部長の2人+1匹で運営されています。お洒落なウエスタン店内はエキゾチズムに溢れたウエスタンな飾りつけでいっぱい!奥に水牛の頭骨まで飾って合って本気度が伺えます。店内中央に4人掛け机がひとつ。スタンドを除けば飲食スペースはここのみになります。『TEXAS』さんの先代、亡くなった元店長さんが日本人5人でアメリカへ渡った時の写真らしいのですが、トイガンメーカー『ウエスタン・アームズ』の社長、国本圭一さんがこの写真に写ってる5人のうちの一人だそうです。いうか世代じゃないので全然わからなくて申し訳なかったのですが、その筋の方の間では伝説の人物らしいですね!TEXAS:メニューメニューワインメニューは週替わり、毎週金曜日に変更されるとのこと。2013』高級ワインと肩を並べるほどの出来と言われている赤ワインの傑作だそうです!今週のラインナップでは一番渋いとのこと、お値段も少し張ります!渋いブドウの皮を噛んでいたら甘みが出てコクの中に旨味を感じる風味!せっかく良いものをいただいているはずなのに、センスも語彙力もワインの知識も無いのが悔やまれますね~。』だそうです!メニューでは上から二つですね。プロセッコスパークリングなので泡立っていますが、口当たりはやわらかく、果実のさわやかな香りがいっぱいに広がります!確かに飲みやすい!白ワインって赤ワインと比べて果実酒のようなフルーツの甘みが飲みやすさの理由なんだと思ってましたが、こちらはそもそも辛口。それでいて飲みやすいのは初めての感覚でした!お酒の甘さって味覚としての甘みとは違うんでしょうね~勉強しないと!アミューズブーシュパテ・ド・カンパーニュパテ・ド・カンパーニュアミューズブーシュ(おつまみ)にパテ・ド・カンパーニュ!『レバーペーストに白ワインをたっぷり加えて焼き上げた香り高いレバーパテ。スペイン産の熟成シェリー酒を原料としたバルサミコソースを添えて。ペイザンさんの究極のベーコンペイザンさんの究極のベーコンこちらは厚切りな、ペイザンさんの究極のベーコン!『和牛にこだわった神戸のステーキハウス【ペイザン】さんの隠れた名品"黒豚のベーコン"スペイン産完熟マンゴーのソースと共に』だそうです。ベーコンも肉質の違いがあることは分かってたとは言え、こんなに違うものなのかと。香ばしさ、肉汁の甘みは高級ステーキにも引けを取りません!チーズの盛り合わせチーズの盛り合わせ手前の白いチーズ『カマンベール・ド・ノルマンディ』これがカマンベール(地名)で作られたチーズということらしいです!黒い粒が見えるチーズ『トリュフ入りカマンベール』こちらは混ぜ合わせ、トリュフが入ったカマンベールチーズ。オレンジ色のチーズ『ミモレット』硬くカラスミのような風味、チーズダニの力で成熟するとのこと!どのチーズも今まで食べたチーズとは比べ物にならないくらいの濃厚さ、かつ癖が凄い。詳しい運営者情報とプライバシーポリシーはこちらから。(28)アーカイブリンクはてなブログをはじめよう!sakuyaoiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。