僕も知りたいから、どんどん質問する。ニコは、どうやらカンテやグラヴナーとは、ウマが合わないならしく(もしくは無茶苦茶仲が良いのか)、彼らの話になると、もうどうにも止まらない。「グラヴナーはルーニョを03で止めると言っていたが、奴の事だから04、05もきっと造るに違いない!」(これ以上は過激過ぎて書けない。)どうもこの日は、ニコとヴァレンティーナさんとの会話が、いまひとつかみ合わない。日本で食べた料理が「韓国料理」だったのか「中華料理」だったのかで、口論勃発。出てきた料理を口に頬ばりながら、お互い一歩も引かない。訪ねたそうだが、ヴァレンティーナさんは特に京都が大変気に入ったらしい。東京の喧噪はいまひとつ性に合わなかったらしい。雰囲気の悪さに限界を迎えた奥さんが、レストランの外にいって休もうと皆を誘い出す。その途中で地下セラーへと繋がる入口を発見。デヴァタクのオーナーの許可を得て、皆で潜入。なんと、そこは我が目を疑う程のお宝ワインの山だった。G.コンテルノのモンフォルティーノの90年代のボトルが、タンマリ。ボーイズ系のバロリスタ達の木箱も、至る所山積み状態。スタンコ達、ゴリツィア自然派軍団のワインも、木製の大きな棚にズラリ並ぶ。ムレチニックさんを初めとするスロヴェニア側の造り手に、トリエステ周辺の造り手。箱詰めされたグラヴナーのワインは、奥の部屋に格納されている。エディ・カンテのセレッツォーネ、レ・ドゥエ・テッレの「インプリチト」、ミアーニのメルローなど、希少性の高いフリウリのワインが、足下にごろごろ。「サッシカイア」等のスーパートスカーナ、南ではサルディーニャのアルジオラス「トゥーリガ」など、ワインガイドではお馴染みの有名ワインが所狭しと置かれている。「トール、ウチのワインもちゃんと撮りなさい!!」(ハハッ!!直ちに!)とヴァレンティーナさんから檄が飛ぶ。G.コンテルノの真横の一角を占めているなんて、やはりニコやスタンコの造るワインはフリウリでは別格扱いなのである。気がつくと、ニコはレストランオーナーと、また喧嘩するようにワインの話をしている。二人してマシンガンのようだ)ヴァレンティーナさんは、全く聞こえないかのように知らんぷり。適当に話を合わすだけ。「ニコにはワイン造りに関してはだけは、自由にさせてあげているのよ♪」というような笑みを浮かべ、僕らに向けて目配せを送っていた。この時僕は、造り手の奥さん達の言動を注意深く観察することによって、そのカンティナの内側や、家族の歴史が見えてくるのだと確信を得えた。ゴリツィアの巨匠達は、皆、こんな感じで奥さんに首根っこを捕まれているのかもしれない。Castelladaコメントは受け付けていません。Reserved.このページの先頭へ。