/来福酒造株式会社(茨城県)兵庫県産愛山100%使用。常に新しい酒造りにチャレンジしている意欲的な蔵のお酒です。華やかな吟醸香がふわりと漂う上品な辛口寄りです。麻里絵ポイント●香草のような香りと舌を滑るなめらかさ、甘味がぎゅっと締まった美しいお酒です。花酵母で有名な蔵ですが、このお酒は9号酵母を使って溶けやすい愛山米をドライに仕上げています。この蔵は色んなことに毎年チャレンジしています。知識がとんでもなく豊富な造り手の藤村さんが醸す、シンプルな作品は安心感と包容力があり、飲んでいて優しい気持ちにさせられます。今回は番外編で東北地方にある日本酒のお店をご紹介します。仙台の街をふらふら歩いていて、なにやら美味しそうなお店を発見しました。仙台でこんなセンスあるのはすごい!コンセプトは中華料理と日本酒。流行りのお酒を置くというより、店主がこだわり抜いたしっかりとした純米酒がメインで、ラインナップを見るだけでもワクワクします。そこにとびきり美味しい中華料理が小さいサイズで出てきます。私なんかは欲張りなので色んな料理を少しずつ食べたい、そんな夢が叶います(笑)そしてこのお料理で燗酒もすすみます。燗酒を驚くくらいカジュアルに飲ませてくれるのです。中華の濃い味わいで米が進む感覚で日本酒の燗酒がすすみます。紹興酒だと、人によってクセが強いかもですが日本酒だとすんなりあいます。遠出してでも行きたいお店です。ちなみに店長は女性で日本酒のことなら何を聞いてもバッチリ返してくれる勉強家の物腰やわらかい方です。