旬菓匠くらや西の小京都と呼ばれる岡山県の城下町・津山で創業130余年を迎える和菓子屋から四季折々の味を全国へお届けします。ログイン会員様専用・MYページ買い物かごカートに商品がありません。衆楽雅藻(しゅうらくがそう)衆楽雅藻(しゅうらくがそう)は、とろけそうなほどやわらかい羽二重餅で餡をつつんだ餅菓子です。餡は梅餡と白味噌餡の2種類があり、どちらもやさしい味わいで、見た目も上品です。年配の方・大切な方へのご贈答用としてもご愛顧いただいております。園内には池に注ぎ込むようにいくつかの清流が流れています。当時はその清流の淵で歌を詠んで、その歌を舟で下流へと流し、その歌を手にした人がまた歌を詠んでという、歌を詠みつなぎ遊び、曲水の宴というものが行われておりました。この様子を木版画にして今に伝えるのが衆楽雅藻で、くらやではその優雅さを和菓子として表現しました。京都御所を作った職人を呼び寄せて築造させた回遊式庭園です。防備上、津山城内に他藩の使者を入れずにここで応対したので「ご対面所」と呼ばれていました。藩主の隠居所の庭園としても使われ、明治3年に「衆楽園」と命名され、平成14年6月には国の名勝に指定されました。枝を垂れ」と、園内の池の畔に立つ垂れ桜を詠んだ句碑があります。現在でも野鳥や花など四季折々の美しさを見せる衆楽園は市民や観光客に親しまれています。衆楽雅藻は全国菓子大博覧会において内閣総理大臣賞を受賞しました。餅を搗いて、薄く広げて四角に切る。手亡餡に梅ジャムと白味噌をそれぞれあわせ餅にのせて三つ折りにたたむ。この一連の工程全てが手作業。職人達が一つ一つ、丁寧に心をこめて作ります。個装が新しくなりました。できたてをすぐに密封し、長期間で保存できるようにしました。損なうことなくできたての味をお楽しみいただけます。水色の張り紙と菓子名を貼った箱は重厚感がありまるでこの中に木版画の衆楽雅藻(しゅうらくがそう)が収められているかのよう。開けると曲水の宴を描いた敷き紙に菓子が収められており高級感があります。包装は一枚の紙とひも一本で。箱を包んで、折って、のりやテープを使わず一本の包装ひもをかけて止めます。」とお褒めいただきました。店頭販売員はより早く、よりきれいにと毎日何十箱と包装してその技術を磨きます。その優美な姿は白くやわらかい羽二重餅で、雅やかさは上品な餡の味で表しました。老舗の深い味わいをお楽しみ下さい。句碑が立つ、津山市の衆楽園(しゅうらくえん)。衆楽雅藻(しゅうらくがそう)にちなんで名付けました。梅餡、白味噌餡から紅白を連想させ包装の高級感からお慶びの際のご贈答用として多くご用命をいただいております。【梅あん】1個あたり93kcalたんぱく質1.2g、脂質0.03g、炭水化物21.9g、食塩相当量0.07g、ナトリウム28mg、水分8.5g【白みそあん】1個あたり97kcalたんぱく質1.4g、脂質0.03g、炭水化物22.6g、食塩相当量0.03g、ナトリウム13mg、水分7.8g※原則常温発送ですが同梱商品によっては冷蔵便が可能です。冷凍発送はできません。※ばら売りは箱詰めできません。商品包装や熨斗紙、手提げ袋のご希望がございましたら、注文フォームにお書き添え下さい。いずれも無料にて承ります。オプションを選択してください。送料・お届け可能地域・時間帯について一配送につき商品代金合計20,000円(税抜)以上お買い上げで送料無料となります。衆楽雅藻(しゅうらくがそう)についてつぶやくようこそ、旬菓匠くらやへ。2018/07/17ようこそ、旬菓匠くらやへ。一子相伝の菓子作りをつづけている和菓子の老舗です。伝統を活かした新しい菓子作りにも力をいれており、皆様に喜ばれる菓子をと、日々精進を重ねております。当店の菓子は、余分な添加物や保存料をほとんど使用しておりませんので、あまり日持ちはいたしませんが安心してお召し上がりいただけます。そば特定原材料に準ずるもの米・山芋・大豆・くるみ・桃・オレンジ・ゼラチンお買い物について当店のお菓子は毎日職人が1つ1つ丁寧に手作りしておりますのでたくさんのご注文にはすぐにお応えできない場合もございます。発送はご注文日より3−4日後をめどにしております。※在庫数以上の大口のご注文につきましては、お問い合わせをお願いいたします。手さげ袋のサービスをご希望の方は、ご注文の折にその旨ご記入ください。熨斗のサービスもございます。こちらよりご確認ください>>よくあるご質問についてはこちらをご覧ください。>>※当店では実店舗やオンラインショップ店で購入したお菓子を転売することを禁じております。詳しくはこちらをご覧ください>>【配送&送料について】1配送につき商品代金合計(税抜)20,000円以上お買い上げで送料無料となります。お届け地域によって送料やお届け可能時間帯が異なります。詳しくはこちらをご覧ください>>【営業日&休日について】ご注文は24時間自動受付です。お店の定休日等、お手続きやお問い合わせにお時間をいただく場合がございます。買い物を通じてお預かりしたお客様の個人情報は、第三者に譲渡・漏洩いたしません。その他個人情報の取り扱いについてはこちらをご覧下さい。