下関マグロがぶらぶら街を歩きます2008-04-26かやくうどん近所の「さぬき家」という店に行ってお昼を食べた。この店は窓側に向いたカウンターがあり、外の道から食べているものがよく見える。以前からこの店のメニューで気になっていたものがあった。肉や野菜、海老などが入ったうどんである。店に入ってメニューを見たが、どうも思い当たるものがない。「ああ、かやくうどんですね」とのこと。あれはかやくだったんだ。かやくというと蒲鉾とか椎茸を連想するけれど、ここのは野菜などもたっぷり入ったかやくである。「かやく」は「火薬」ではなく「加薬」と書く。加える具なので、なんでもいいわけである。やってきた「かやくうどん」。汁は透き通っているが、関東人に合わせて塩が強めにしてあるのだろうか、少ししょっぱかった。うどんは、コシがあってつるつる。硬いだけのうどんは苦手だが、ここのはそうではなさそうだ。ランチはいなり寿司もついたりして、西日本テイストである。ヶ月)フリーライターの下関マグロのお散歩記録。執筆、取材された記録、メディア露出などのご報告。『散歩の達人』の今月号付録は、御朱印帳!月別アーカイブRSSはてなブログをはじめよう!maguro1958さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。