2020年03月ヘルシー!おいしい!簡単!アボカドときのこの豆腐ソースグラタン今日から3月ですね。昨日の雪とは一変、ポカポカとした日差しが昨日の雪を溶かして、キラキラした朝でした。今日ご紹介するのは、こちら。アボカドと豆腐が出会って、グラタンになっちゃいました!豆腐とアボカドってクリーミーな感じが合いそうで、グラタンにしたら美味しいかも?と、思ってたんですよね。豆腐をグラタンのホワイトソースの代わりに、豆腐ソースを作ってみました。ホワイトソースって、バターをかなり使うのでけっこうカロリーありますよね。これを、バターを使わずに豆腐ベースで作るので、かなりカロリーダウンです。アボカド×豆腐で、女子にはうれしい美肌効果でキレイになっちゃう!?豆腐=大豆イソフラボンが女性ホルモンの働きを助ける!アボカド=「森のバター」と豊富なビタミンEで美肌効果がグラタンの具は、アボカドと鶏肉とハムとしめじ。これにコーンスープの甘みが加わって、子供も大好きな感じでしょ。オーブン焼きではなくグリルまたはオーブントースターでできちゃうから、簡単です。おいしい×ヘルシー×簡単の三拍子がそろっちゃいましたよ。大さじ2~31.豆腐ソースを作る。豆腐を耐熱のボウルに入れて電子レンジ600Wで3分加熱し、水けを切る。粉末コーンスープを加え、ホイッパーで崩してかき混ぜる。崩れたら、熱湯30ccくらい(分量外)と牛乳を少しずつ加えて、なめらかになるまで混ぜる。2.しめじは石附を取って小分けにし、フライパンでオリーブオイル少々で炒める、最後に2cm角に切ったハムを加えて、軽く塩コショウをする。3.アボカドは皮を剥いて、2cm角に切る。鶏ムネ肉は電子レンジで蒸して(600Wでおよそ2分)、冷めたら身を小さく裂いておく。4.グラタン用の耐熱皿に、2と3を入れて混ぜる。この時に、鶏肉を蒸した時に出た汁も少々加えてうまみをプラス。5.とろけるチーズをちぎって載せ、粉チーズをふって、オーブントースターまたはグリルで15分焼く。焼き色がついたら出来上がり。