オリーブ栽培のこと小豆島でオリーブを育てよう!~山田オリーブ園は国内で初めて有機JASに認定されたオリーブ畑です。20年間のサラリーマン生活を経て小豆島に移住しオリーブ農家になる。国産では不可能とされている無農薬でのオリーブ栽培を始め、2011年に国内のオリーブ畑では初めて有機JASの栽培ほ場に認定される。オリーブとオリーブ畑に集まる虫たち、ときどき息子が登場します。オリーブ栽培のこと搾りたて、無ろ過のエキストラバージンオリーブオイルをいただけるというオリーブ農家ならではの贅沢。ルッカならではの果実のような爽やかな香りと丸い旨みが搾りたての無ろ過だからストレートに感じれる。いやいやこんな贅沢はない。こりゃ、また一年がんばらないと。畑で育てた野菜と海で釣った魚と、少しの塩とオリーブの樹があればこんなにも豊かになれる。少々のお酒もあれば、あとは何もいらないかな、と今晩だけは思う。畑作業の合間にぼちぼち読んでいる本の感想です。FC2ブログのテンプレート。