フィレンツェ風Tボーンステーキ。隣国なのにお国柄が出まくり!リヨンで食べた、「おうちごはん」リヨン滞在中、外食をしたのは初日の市場とプションのみ、残りはおうちでスーパーで皆で買い物して、というパターンでした。体もほっこりと~黒キャベツのファリナータファリナータという名前の料理は、何かの粉(ファリーナ)を水やブロード混ぜて作った料理の相称です。有名なファリナ...郷土料理・食材カーニヴァルの定番の揚げ菓子「チェンチ」は、食べ出すと止まらない!イタリアのカーニヴァル時期、各地でその地ならではのお菓子がたくさん出回ります。&チーズ作り体験の時、夕食に彼らが用意してくれていたもの。イオランダばーちゃんの手打ちタリアテッレに、...郷土料理・食材フィレンツェ県ムジェッロ&シエーヴェ渓谷フィレンツェ県北部の名物パスタ「ムジェッロ風トルテッリ」ムジェッロ地方はフィレンツェ県北部、ボルゴ・サン・ロレンツォを中心とした山の多い地方。この地方のパスタがムジェッロ風...郷土料理・食材ルッカの伝統菓子「ブッチェッラート」フェイスブックに流れてきた、この記事。