29もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。重曹を少し加えて煮る...ジャケットの襟の黄ばみを、自分で落としてみる。昔はよく角煮とか...奈良漬けの残った粕(二番粕)で、魚を粕漬けに。仕込み粉量が1kgを超えた!我が家のホームベーカリーは粉560gが限界量。2回に分けて捏ねるなら、配合を変えてみようかと。以下、Aは、焼き立てサクサクでおいしい。次の日はこちらがおいしい。=総水分62%どちらも、23°Cくらいで7H発酵。A.B.各3分割して、丸めて冷蔵庫で出番まで5H。ピザ会記録、忘れないうちに。メッセージを入力してください。