▼つくりかた(1)ショウガは皮をむいておろしておきます。絹ごし豆腐は食べ易い大きさに、三つ葉は3cmの長さに切ります。(2)分量の水を沸かして、鮭節を細かくもんで加え、調味料を加え、豆腐、ナメコを加えて温めます。(3)具材があたたまったら、水溶き片栗粉加え、一度沸騰させで軽くとろみを付けてから、ショウガの半分を加えて混ぜます。(4)器に盛り、ショウガ、三つ葉をあしらいます。▼できあがり寒さの厳しい時のお汁は、心まで温まるような格別なものが有ります。とろみを付けて、おろしショウガをのせて頂きますと、直ぐに体がポカポカしてくるのは不思議ですね。