今年は初めて味噌も仕込みました。大きい瓶のは島に来て去年、いただい梅で漬けました。塩分高めで漬けているので、3年置いてから食べるのですが、待ちきれず2年前のものを食べ始めて半分になっちゃいました~去年は島で無農薬の赤シソが手に入らず、シソなしで漬けましたが赤く仕上がりました。今年は赤シソの種をまいたけど発芽せず(涙)梅酢がたくさんできるのでお酢を買わずに済みま~す。枇杷の葉茶も好きです。風邪はめったにひかへんのやった(笑)島にいたらいくらでも保存食の材料が手に入るので食いっぱぐれることはありません(笑)日課の豆収穫ができないので、干していた豆で、Let'sおかき作り。イメージは、カリカリに揚げたお豆さん。はねそうな予感大ですが、低温でじっくり揚げれば大丈夫っしょ!!っていうか、全然大丈夫やなかったーーーーー!一定温度に達すると豆が一斉に爆発し始めました。火を止めても、爆発は止まらず、ものすごい連打攻撃。鍋にかろうじて残った豆は、カリカリおかきとはほど遠く...ああ、やつれた...そう言えば、イカを揚げて爆発させたことがあったっけなあ。薄皮をむかないといけないことを知らず、豪快にぶつ切りにして高温の油に投入、ものすごい爆音とともにイカが飛び上がり、天井に張り付きました。自慢の武勇伝の一つです(笑)オーストラリアで一人暮らししてた時の出来事で、ランチを食べに遊びに来ていた友達が台所に様子を見に来て、一言。lunch??」(ランチはどこに??)私は、天井を指さして苦笑いするしかありませんでした。今日は野菜を採れないなあと思ってたら、お寿司が来た。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。