玉ねぎ...1個(200g)小麦粉...大さじ1/2ホールトマト缶...1/2缶(200g)赤ワイン...120mlドミグラスソース(缶詰)...100g・塩、こしょう、バターにんにく...1/2片まいたけと牛肉の赤ワイン煮の作り方まいたけは大きめに手でほぐす。牛肉は10cm幅に切って塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦半分に切って、横1cm幅に切る。ホールトマトは手でつぶしておく。にんにくはみじん切りにする。フライパンにバター5gを溶かして牛肉を炒め、こんがりと焼き色がついたら取り出す。バター5gをたしてにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。牛肉を戻して小麦粉をふり入れ、炒める。粉っぽさがなくなったら赤ワインを注ぎ、鍋底をこそげるように混ぜながら煮立てる。トマト、ドミグラスソース、水2/3カップ、ローリエ、タイムを加えてふたをし、約20分煮る。水より前にワインを加えると肉がふっくらと煮える。ワインで鍋底をこそげるようにして残さずうまみを煮汁に入れる。まいたけを加えて5分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。桜えび...5g・塩、粗びき黒こしょうブロッコリーの酢のものの作り方ブロッコリーは根元のかたい部分を除き、小房に分けてゆでる。酢大さじ3、砂糖小さじ1を混ぜ、ゆでたてのブロッコリーを加えて混ぜ、さます。器に盛って削りがつおをのせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。三つ葉は3cm長さに切る。ボウルに三つ葉と桜えびを入れて軽く混ぜ、少しなじませる。すだちの搾り汁を加え、味をみて塩、粗びき黒こしょう各少々を加える。好みでごま油少々をふっても。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。卵黄...1個分はるさめとレタスのジンジャースープの作り方はるさめは食べやすい長さに切って熱湯をかける。レタスは食べやすい大きさにちぎる。鍋にしょうが、スープを入れて火にかけ、2~3分煮る。はるさめ、レタスを加えてひと煮立ちさせ、しょうゆ小さじ1/3で調味する。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。卵とピーマンのスープの作り方ピーマンはへたと種を除いて一口大に切る。鍋に水300cc、固形スープの素を入れて煮立て、ピーマンを加え、ほぐした卵黄を回し入れる。ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。