ダイエット今年2歳になる息子のお祝いもかねて、10月末にハワイ旅行を予定しています。10月末まであと約3か月。久しぶりに水着を着たいけどやっぱり体型が気になる...。ダイエット方法はないかな...。思って調べてみると『麹ダイエット』というものを見つけました!麹(こうじ)は身体に良いと聞いたことはありましたが、くわしく調べてみると麹には健康・美容にうれしい効果がたくさんありました!今回は麹について紹介したいと思います。麹ダイエットに適しているものは?そもそも麹とは?麹とは、米や麦や豆などの穀物を蒸したものに麹菌という菌を付け繁殖させたものです。麹菌はカビの一種ですが、毒性はなく人間の身体にとても有益なカビです。米に付着した麹菌は米麹(米糀)、麦の場合は麦麹、豆の場合は豆麹になります。麹に含まれる酵素は、栄養素を消化・吸収しやすく分解する働きがあります。中でも強力な分解酵素が「プロテアーゼ」と「アミラーゼ」です。プロテアーゼはタンパク質をアミノ酸に分解、アミラーゼはデンプンをブドウ糖に分解します。麹を使うことで、消化・吸収しやすくなるだけでなく、食物の旨味(アミノ酸)や自然な甘さ(ブドウ糖)を引き出すことができるのも魅力のひとつです。麹には「リパーゼ」という酵素も含まれています。リパーゼは脂肪を分解する働きがあるため、痩せやすい体質になると言われているそうです。麹には食物繊維が多く含まれています。麹の酵素からは「オリゴ糖」が生産されます。これらの成分は乳酸菌などの善玉菌を増やし、腸内環境を整えることができます。麹菌は代謝の過程で、ビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、ビオチン、パントテン酸、イノシトールなど多くのビタミン類を生成します。高血圧予防などに効果があるそうです。うれしいこと盛りだくさんですね。麹を簡単に摂取する方法としてオススメなのが甘酒やこうじ水です。甘酒には米麹の甘酒と酒粕の甘酒があります。米麹にお湯と蒸したお米を入れて発酵させたものです。米麹によってデンプンが分解されてブドウ糖になるので自然な甘さが生まれます。アルコールは含まれていません。米麹に酵母を加えて発酵させることで得られる『もろみ』を圧搾して残ったものが酒粕です。酒粕の甘酒はこの酒粕にお湯と砂糖を加えてつくられます。製造過程でブドウ糖がアルコールに変わるため、酒粕の甘酒は砂糖を加えて甘みを出しています。どちらも1日200mlを目安に飲むと良いそうです。米麹(100g)を、水(500ml)に漬けて冷蔵庫で8時間以上寝かせたものです。麹の有効成分がそのまま水に溶け出しています。1日500mlを数回に分けて飲むのが良いそうです。こうじ水を紹介しましたが、どれもダイエット効果が期待できるようです。米麹甘酒はブドウ糖が多く含まれており疲労回復にも効果的です。アミノ酸やビタミンなども豊富に含まれているため『飲む点滴』『飲む美容液』とも呼ばれています。あると言われています。酒粕甘酒には「幸せホルモン」と言われているセロトニンの原料のトリプトファンという必須アミノ酸や、精神を安定させるGABAという成分が含まれており、メンタルヘルスの改善やリラックス効果もあるそうです。こうじ水は甘酒ほど濃厚ではなく、さっぱりとしています。加熱せず米麹をゆるやかに発酵させることでたくさんの酵素を生み出すことができます。麹の効果効能を自然な方法で引き出すことができるのがこうじ水です。どれもダイエットの効果は期待できるので、自分の体調や味の好みなどに合わせて選ぶと良いと思います。ダイエットには活動前(日中・早い時間など)にゆっくり時間をかけて飲むのがオススメです。▼甘酒についての詳しい記事はこちらwww.yuu-mama.com▼こうじ水についての詳しい記事はこちらwww.yuu-mama.comダイエットの経過も記事にしていきたいと思っています。麹ダイエットは本当に痩せられるのか?Tweet関連記事2019-09-17人生が変わる!氣内臓で心も身体も健康に!産後太り解消のため、以前にブログで紹介した『麹(こうじ)』...2019-08-31理想のカラダを手に入れる!無理なく続く「ゆるめるメソッド」とは...?女性の身体が大きく変わると言われている出産。月別アーカイブこのブログについてプライバシーポリシーお問い合わせはてなブログをはじめよう!yuu07vさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。