「食品別糖質量ハンドブック」洋泉社、10万部突破。」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。「食品別糖質量ハンドブック」洋泉社、10万部突破。監修2012年10月25日、刊行。おかげさまで、12刷、10万部突破です。たくさんの方にご購入いただき、とても嬉しく思います。糖尿人、メタボ人、生活習慣病の改善を目指す方、健康のために糖質制限食をされる方のお役にたてば幸いです。手軽な価格でよくまとまっています。時間をかけて作っていただいたので、とても使いやすい完成度の高いハンドブックとなりました。写真も鮮明で、糖質量の文字も大きくて、わかりやすいです。洋泉社さん、ありがとうございます。ハンドブック」のはじめにです。はじめに2005年に「主食を抜けば糖尿病は良くなる!」(東洋経済新報社)を、日本で初めて「糖質制限食」の理論的な本として上梓しました。その後、理論面の本やレシピ本などを各社から多数出版してきました。この間、糖質制限食を日本に広める役目を確実に果たしてきたかなと自負しています。この1~2年、テレビ・新聞・雑誌などのマスコミが、こぞって糖質制限食を取り上げ、世間一般の認知度は格段に上がったと思います。おいて「糖尿病治療に低炭水化物食は是か?非か?」というディベートセッションが行われ、私は是側の演者として講演しました。通常は3000人規模の学会に4000人の医師・栄養士が参加し大きな反響を巻き起こしました。このことは糖質制限食が医学界の表舞台に初登場したという意味で、大きな一歩といえます。私のブログ「ドクター江部の糖尿病徒然日記」のアクセス件数もこの日を境に1000件以上増えて、現在1日に15000件のアクセスがある人気ブログとなりました。け糖質制限食講演会を行いました。医学界にも爆発的に糖質制限食が広がり始めていて、嬉しい限りです。このような状況の中で、糖質制限食を推進しておられる医師や栄養士から、食品や料理の糖質のグラム数がわかり、持ち運びもできるようなハンドブックを是非出版して欲しいとの声が多く聞かれるようになりました。確かにそのようなハンドブックがあればとても便利です。本書は、身近な食品や料理の糖質量・たんぱく質量・カロリーなどが、写真入りでひとめでわかるように工夫されています。患者さんにも強い味方となってくれると思います。ご一読いただければ幸いです。糖質制限で胆石も消失!大幅な減量。大腸癌のリスクは?≫コメント江部先生お世話になっております。いつもブログを拝見しております。以前7/17に血糖値の変動幅や朝の血糖値が高め等について質問させて頂いた者です。表題の件とは関係がない内容になってしまいますが、ご相談させてください。先月、半年ぶりに定期検査がありましたが、4月はHbA1cが5.6だったのですが、先月の結果は5.7でした。以前ご相談させて頂いた時の朝の血糖値が高めだったことが、明らかな原因だと感じております。(7月、8月は朝の血糖値が平均95と高めでした。)夜、21時以降に食事をしないと血糖値は80代におちついているのですが、21時以降に食事や間食をすると大体90を超える値になります。21時以降と言っても、肉や魚、野菜中心や、チーズなどが主なのですが、やはり糖質制限OK食材でも、時間や量よっては、朝の血糖値は高くなるのでしょうか。私のインスリンの分泌量が減少してきているのでしょうか。甘いものが好きでゼロカロリー飲料や食品に頼ってしまうのですが、それが原因だったりするのでしょうか。妊娠をきっかけに確実に血糖値が高めになったと実感しています。妊娠前は同じ食事で朝の血糖値が90を超えることはほとんどありませんでした。担当医からは、チーズなどの乳製品は朝の血糖値を高めにすると言われましたが本当でしょうか。具体的なアドバイスも求めましたが、やはり食べていけないものはなく、バランスよく食べ運動すればよいと言われ、がっかりしております。朝の血糖値対策として、何か良いアドバイスはないでしょうか。間食はしないほうが良いのはわかっておりますが、子供と主人の2回の食事作りや自分の食事の時間を満足にとれないこともあり、お腹が空いてしまいます。お忙しいところ、お手数おかけしますが、お手すきの際にでもご回答頂けると助かります。※糖質ドットコムのサウザンドレッシングをリピート買いさせて頂いております。糖質制限とは思えないくらいの美味しさ、甘さに感激です。痩せる食べ方ドットコムのベリータルトも購入しました。実母が今月誕生日なのですが、境界型なので、一緒に安心して食べられるケーキをと、1日すぐに購入しました。完売前に購入できて嬉しいです。18日に届く予定で楽しみにしております。さん「4月はHbA1cが5.6だったのですが、先月の結果は5.7でした。」これは、そもそも基準値内ですし、変わりなしと考えていいです。妊娠をきっかけに血糖値が少し高めになることはあると思います。100mg/dl未満ですので、全く何の問題もないレベルです。糖質制限食で大事なことは、「美味しく楽しく末長く」です。間食はよいと思います。それにより「美味しく楽しく末長く」のほうが大切です。米国糖尿病学会によれば「血糖値を上昇させるのは糖質だけで蛋白質・脂質は上げません」これは生理学的事実です。「チーズなどの乳製品は朝の血糖値を高めにする」これは脂肪と糖質を一緒に食べると糖質の吸収がゆっくりになるという意味かもしれませんね。不眠やイライラや怒りやストレスでも空腹時血糖値は上昇します。今のレベルの100mg/dl未満の空腹時血糖値なら、全く気にする必要なしです。お忙しいところ、ご返信頂きありがとうございました。問題ないとのこと、少し安心しました。先生がおっしゃる通り、美味しく楽しく末長くですね。朝の血糖値に少し神経質になり過ぎているところもあるかもしれません。次回の検査は3月ですが、長い目で血糖値の維持、改善をしていきたいと思います。これからも、糖質制限続けていきます。ご回答ありがとうございました。日に日に寒さも増してきていますので、お体にはご留意ください。いつも良いお話をありがとうございます。「食品別糖質量ハンドブック」、調理にとても参考になります。姉のガン治療(肺腺癌IV期)のために糖質制限を始めます。1年間続けた抗癌剤もやめる決意をしました。スーパー糖質オフで1日も早く結果を出したいと思います。成分の炭水化物が細胞の餌になってしまわないかが気になります。羅漢果顆粒(羅漢果98%てんさい糖2%)というのが近隣のスーパーにおいてありますが、こちらはどうでしょう?低GI食材=患者が食べてよい食材というのであれば、わかりやすくてよいのですが・・ご回答、よろしくお願い致します。さんEGFR遺伝子変異陽性なら、肺の腺癌にイレッサという抗癌剤が有効です。その場合は続けた方がいいです。肺線がんIV期なら、スーパー糖質制限食よりさらに厳しいケトン食レベルの食事が好ましいです。ラカントSが一番、安心して使用できる甘味料です。さん出版社にメールしますが、困難かもしれません。【編集】お忙しい中、お返事ありがとうございました。主治医も代替療法に理解を示して下さり、検査もこれまでの病院で続けます。イレッサについても主治医と相談したいと思います。ケトン食も「食品別糖質量ハンドブック」があれば不安もありません。ラカントSが使えれば料理の幅も広がります。良いご報告が1日も早くできるように頑張ります。ありがとうございました。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。質の良いHbA1cと質の悪いHbA1c。糖質制限食と糖尿病食の差。”落とし術』3/1(日)⇒中止です。(02/27)天皇陛下が糖質制限中!60歳目前、日本酒控え焼酎お飲みに。(02/26)「糖質制限」が子供を救う。