=ぶどうのスキアッチャータです。スキアッチャータは、いわゆるフォカッチャで、どうやらトスカーナだけの呼び名のようですが、生地をのばす時にschiacciare(押す)することからきているようです。塩味のschiacciataも、このぶどうの甘いスキアッチャータも、指で押したくぼみがあります。美味しいのですが、イタリア人は果物としてそのまま食べる時もぶどうの種も皮も食べるので、このスキアッチャータのぶどうにも種が残っています。フィレンツェにこの時期いらっしゃる方は、パン屋さん、スーパーのパン売り場で買ってみてくださいね。