Moiiraオーガニックなどの厳選した食材を使用して無添加の洋菓子を作っています。バターはカルピス発酵バター、卵は平飼い有精卵、小麦は有機小麦を使用しています。タルトやケーキに使うコンフィチュールやコンポートも全てが自家製。ひとつひとつ丁寧に愛情を込めて作ります。日本の四季の恵みから作ったシンプルでどこか懐かしい味わいの洋菓子です。日々のおやつとして気軽に安心安全なお菓子を楽しんで頂きたいと思っております。マーケットやイベントへの出店、各種オーダーケーキ、ケイタリングなどお気軽にお問合せ下さい。出店情報は下記よりご覧頂けます。​旬の素材から作る無添加の洋菓子です。design6ロンドンのアクセサリーブランロドdesign6さんとバレンタインにコラボレーションしたチョコレート菓子です。design6ロンドンのアクセサリーブランロドdesign6さんとバレンタインにコラボレーションしたチョコレート菓子です。design6ロンドンのアクセサリーブランロドdesign6さんとバレンタインにコラボレーションしたチョコレート菓子です。eightアクセサリーブランドeightさんコラボレーション。クリスマス限定の有機チョコレートタルトです。eightアクセサリーブランドeightさんコラボレーション。有機林檎の薔薇タルトです。ikanikaフラワースタイリスト平井カズミさんにご依頼頂いたチョコレートファッジ。safiloイタリアのメガネブランドsafiloさんにご依頼頂いた展示会のケイタリング。写真はピンクペッパーのフロランタンタルト。他にイタリアをイメージしたイタリアンカラーのクッキーやプロフィトロール、ローズマリーのビスコッティなどお酒にも合うイタリア菓子をご用意しました。Orgabits豊島株式会社の自社ブランド「Orgabits」少しづつでもオーガニックコットンをの思いから始まったブランドです。展示会用のクッキーをご依頼頂きました。他に有機ココナッツクッキー(バターフリー)、有機珈琲クッキーを制作。cake写真はイチゴのタルトその他にも季節のフルーツを使ったお好みのタルトやケーキをお作り致します。有機レモンタルト国産菜種油のクッキーにカルピス発酵バターから作った有機レモンカートを合わせ平飼い卵のレモンメレンゲを合わせました。レモンの酸味が爽やかな食感の楽しいタルトです。有機林檎の薔薇タルト有機林檎を有機スパイスと白ワインでコンポートにしてカルピス発酵バターのアーモンドクリームに合わせました。紅玉の酸味とクリームの甘みのバランスが良いタルトです。赤い色は林檎の皮の色素です。洋梨のタルト国産菜種油のクッキーにカルピス発酵バターのアーモンドクリームを焼きこみました。ラ・フランスは有機スパイスと白ワインでコンポートにしています。洋梨の香りが華やかな季節限定のタルトです。藻塩キャラメルチーズケーキ北海道産のチーズを使ったなめらかで濃厚なチーズケーキに平飼い卵のカステラを合わせました。した味わいの中に軽さもある人気のチーズケーキです。有機チョコレートケーキフランス産の有機ビターチョコレートのガトーショコラです。濃厚な味わいのビターなチョコレートケーキを藻塩キャラメルでコーティングし有機バニラのメレンゲをトッピングしました。したメレンゲはクリームの様になめらかです。有機林檎タルト有機林檎を有機スパイスと白ワインでコンポートにしてカルピス発酵バターのアーモンドクリームに合わせました。紅玉の酸味とクリームの甘みのバランスが良いタルトです。赤い色は林檎の皮の色素です。有機カカオのティラミスタルト国産菜種油のクッキーにカルピス発酵バターのアーモンドクリームを焼き込み、ティラミスクリームを合わせました。洋酒のきいたなめらかで軽い口当たりのティラミスクリームに有機カカオのビターな味わいがアクセント。お酒とも相性の良いタルトです。有機ココナッツタルト(バターフリー)国産菜種油のクッキーに有機ココナッツオイルのアーモンドクリームを焼き込み藻塩キャラメルとココナッツクッキーをトッピングしました。バター不使用のココナッツの旨みが詰まった食感の楽しいタルトです。有機チョコレートのフロランタンタルト(菜種油のクッキーにアーモンドクリームを焼き込み、藻塩が効いたヌガーを合わせました。Top有機林檎タルト有機林檎を有機スパイスと白ワインでコンポートにしてカルピス発酵バターのアーモンドクリームに合わせました。紅玉の酸味とクリームの甘みのバランスが良いタルトです。赤い色は林檎の皮の色素です。