いつ作る?食べる理由について。>七草粥の由来と意味。いつ作る?食べる理由について。新年に食べるものの代表として、何といっても日本では、おせちですよね。次にくるのが、七草粥ではないでしょうか。最近では、七草粥を食べる習慣がなくなってきており、意外に知らない人も多いのではないでしょうか。私は、ただ単に健康のためなのかと思って食べていた記憶があります。そこで今回は、この七草粥の本当の意味について気になりましたので、調べてみました。●七草粥とは?由来と意味について●歴史はいつから?食べる理由となったのは?●作るのはいつ?食べるのはいつか?●七草粥のレシピ。LINK七草粥とは?由来と意味についてそもそも、七草には春と秋の2パターンがあります。春は、芹(セリ)、薺(ナズナ)、御形(おぎょう、ごぎょう=ハハコグサ)、はこべら(ハコベ)、仏の座(ほとけのざ=コオニタビラコ)、菘(すずな=カブ)、蘿蔔(すずしろ=ダイコン)です。秋は、萩の花(ハギ)、尾花(ススキ)、葛花(くずはな=クズ)、なでしこ(カワラナデシコ)の花、姫部志(オミナエシ)、藤袴(フジバカマ)、朝がおの花(現在のキキョウと言われている)です。秋の七草は主に観賞用ですので、食せるものは少ないです。七草粥とは、春の七草を指し、その七種を早春(正月7日)に摘んで刻み、餅とともにかゆ(七草粥)に炊いて食べると万病を防ぐといわれており、10世紀頃から朝廷で儀式化し、それが民間でも今日まで伝えられてきた(引用:ブリタニカより)とされています。中国が起源のようで、中国では正月から7日が節目となっていて、七種の野菜を汁物とともに食べて邪気が払えると考えられていたみたいです。それが日本に伝来したときは豊作祈願を願って、当時は粟(アワ)や雑穀(ざっこく)などを使ったお粥を食べていたそうです。それが10世紀頃になってくると、現代のような風習へと変化しました。歴史はいつから?食べる理由となったのは?歴史については、先に述べた通り10世紀頃からとされています。食べる理由についても先のトピックでも書いた通り、元々は豊作祈願であったものが、いつしか、無病息災を願うようになっていきました。正月におせち料理などを食べ、疲れた胃を休めるためや、野菜が不足がちな冬にビタミンやミネラルを効果的に摂るためでもあるそうですが、ビタミンやミネラルなど、当時はそんなことは考えていなかったと思いますので、これは恐らく今風の都合のよい解釈でしょう。LINKせっかくですので、ここで、七草の意味についてもまとめておきます。作るのはいつ?食べるのはいつか?作る時期と食べる時期についてですが、これも最初に書いたように正月7日に七草を摘み取り、それを粥に炊いて食べるので、正月7日が正式な日となります。その日の朝に七草粥を作って食べます。以下、七草粥のレシピについてです。作り方は上記のYouTube動画を参照にしてみてください。動画は白飯の状態からの作り方で、ご飯を炊いてある状態からですので、時間も手間もかかりません。昆布茶など...小さじ1・塩...少々<作り方>1.七草を水洗いする2.スズナとスズシロをカット3.根のあるものは根をカット4.沸騰したお湯で七草をさっと湯がく5.青菜類は水気を絞って刻む6.ご飯を火にかける7.ご飯が煮立ったら、七草を入れる8.時々混ぜながら、程よいところで塩を少々9.できあがり土鍋では、1.水気をきったお米、水を入れて軽く混ぜ、お米を平らにし、土鍋に蓋をして強火にかけます。2.ふいてきたらトロ火(この時点で和風だしなどを投入してください)にして40~45分位炊き、火を止めて10分そのまま蒸らします。3.そこに湯がいた七草をいれ、中火で煮込んで、塩で味を調えてください。七草の覚え方は?おすすめの方法。種類と意味、由来についてみなさんも今年は歴史を感じて、七草粥を作ってご賞味してみてはどうでしょうか。年末の挨拶メール例文。社内、お客様、取引先あいさつ新年がはじまると、最初に行わなければ生らないのが挨拶です。「あけましておめでとう!今年もよろしくね!記事を読むしめ飾りはいつまで飾る?期間と処分方法。引越しを考えている主婦の皆さん。大事なライフラインの手続き方法はバッチリでしょうか?今回は引越しのと記事を読む神田明神で初詣。年が明け、神社や寺院などに参拝する初詣。新年の健康と平安を祈願する日本の伝統的な行事です。&nb記事を読むパンケーキとホットケーキの違いとは?レシピや作り方。カロリー比較ホカホカ~のパンケーキ!フワフワ~のホットケーキ♪ホットケーキは昔から私たち日本人に馴染みのおやつで記事を読むサンタのコスプレ衣装!クリスマスにセクシーからおもしろ激安通販クリスマスの時期になると、クリスマスパーティーにお呼ばれする機会も増えますよね。記事を読む豆腐の栄養成分と特徴。木綿と絹ごしで違いは?効果と効能まとめお豆腐はめちゃくちゃ好きな食品です。お豆腐だけでなく、厚揚げやうす揚げも冷蔵庫に常備。毎日なにかしら記事を読むお年賀の時期はいつまで?年賀状との違いと意味。渡し方のマナーは?新年も明け、新しい年の始まりですね。旧暦では、春なので迎春なんて言葉もよく目にします。記事を読む喪中はがきを出す範囲。朝晩かなり冷え込んできましたね。大切な方を今年亡くされた皆様には、淋しさもひとしおですね。記事を読む高尾山の紅葉2018!見ごろ時期と混雑状況。おすすめ鑑賞コース東京の八王子市西方にある「高尾山」は、年間200万人を超える世界一の登山者数を誇ります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。PREV長崎ランタンフェスティバル2019の点灯時間は?駐車場や宿泊ほかNEXT節分の豆を食べる数と理由とは?豆まきの種類。世田谷区たまがわ花火大会2019。日程や穴場スポット!小学校の卒業式で祝辞の例文。感動するPTA会長の挨拶とは?卒園式の母親の服装で迷ったら?服装の色や組み合わせはコレ!卒園式の保護者代表の挨拶。例文で使える文章とポイントを解説!入学祝いのお礼状の例文。いつ作る?食べる理由について。