|RSSチキンとたっぷり玉ねぎの煮込みFacebookTwitterLinkedin玉ねぎの水分で蒸し煮にした鶏肉の柔らか煮込み。ごはんにもパンにもあいますよ。小さじ1/2生クリーム(あれば)大さじ1所要時間:50分分つくりかた1玉ねぎは皮を剥いて縦4等分に切り、繊維に直角に薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。鶏肉は大き目の一口大に切り、(A)をもみ込み15分おく。2厚手の鍋を熱してバターを加え、にんにくと玉ねぎを炒める。全体にバターが回ったら弱火にして蓋をし、時々全体を混ぜながら20分ほど蒸し焼きにする。31の鍋に(B)を加えて炒め、鶏肉も加えて炒める。鶏肉の表面が薄く色が変わったら蓋をして弱火にし、途中、時々全体を混ぜながら15分煮込む。4蓋をあけて火を強めて水分が半分以下になるまで煮詰める。味をみて必要なら塩で味を調え、あれば生クリームを加える。玉ねぎから出てくる水分で蒸し煮にします。新玉ねぎで作るのがよりオススメです。生クリームはお好みで。加えるとマイルドになります。