豆腐は水洗いして水気をきり、4つに切って器にのせる。<薬味>のミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いして水気を絞る。大葉は縦半分に切り、横細切りにして水に放ち水気を絞る。ショウガは皮をむいてせん切りにする。梅は種を取って細かく刻む。作り方1ボウルに<調味料>の材料を混ぜ合わせ、<薬味>を加えてザックリ合わせ、豆腐にのせる。薬味には、食べ物の風味を引き立たせる効果意外にも、夏の疲れた体に嬉しい、食欲増進や食中毒防止などの働きもあります。昔の人の知恵を取り入れて、食欲のない日は、薬味を利かせた、こんなレシピをどうぞ。ズボラ母さんミョウガとシソの爽やかさと豆腐のさっぱりさが、夏にぴったりの副菜だと思います。あーちゃんままさん薬味たっぷりでとっても美味しいです。暑くて食欲のない時にもいいですね。ごま油の風味がとってもあいます。薬味はからだにもいいことがいっぱいある昔からの知恵だそうで、いっぱい取り入れていきたいです。イイネ!1最新の食コラム京の台所・錦市場に新スポット♡絶品かすてらぼーる専門店が誕生!京都には絶品グルメがたくさん。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。