ハマケイのアレンジレシピハマケイのアレンジレシピ鶏カブトレシピのご紹介チキンサラダほぐしたカブトをサラダに。冷やし中華ほぐしたカブト1羽で3人前程の量になります。カレーライス6~8等分にカットしたカブトをルーにいれ煮詰める。カブトを裏がえし背中側からスタートします。空洞の中心に包丁の刃先をあて背中部分をカットします。切りづらい場合は中心の骨を避け、骨に沿うように背中部分をカットします。左右2個にカットします。カットした切り込みに包丁を入れ、中心にある軟骨を切り、むね肉までカットします。食べ易い大きさ6ピースにカットします。皮側から斜めに包丁を入れカットします。豆知識ムネ肉の奥にあるダイエット食材として認知されている「ササミ」を綺麗に取る方法STEP.1カブトのムネ側から包丁で切り込む。STEP.2切込みからムネ肉を左右に開くようにほぐしていくと、綺麗な笹の葉状の肉が見えてきます。STEP.3ほぐし続け、ムネ肉と分離させます。笹の葉のような形から「笹身」と呼ばれる1羽から2本しかとれない希少部位です。STEP.4一つのカブトから笹身2本を取り出すことができます。揚げシウマイお買い上げいただいたシウマイをご自宅で簡単に揚シウマイにもアレンジできます。衣がつくことで野菜の甘みを閉じ込め、食べやすくお子様にも喜ばれること間違いなし。カレー粉・青海苔などを使えば、沢山の味を楽しむことが出来ます。ご家庭でオリジナルの揚シウマイに挑戦してみてはいかがでしょうか。基本レシピ1小麦粉50g、水40cc、醤油大さじ2杯をよく攪拌する。2そこへシウマイ8個を入れ溶き粉とからめる。3160°C~170°Cの油で2分間揚げる。※冷凍シウマイの場合、自然解凍後から調理ねがいます。鍋シウマイ冬はやっぱり「鍋料理」。そんな鍋の具材のひとつとして当店の鶏シウマイを入れているお客様のお声を頂戴しました。親鶏から出てくるコクがスープとあいまって美味しいんです。鍋にするなら、店頭にて販売している冷凍シウマイがオススメです。氷ったままのシウマイを出来上がり5分前の鍋にゴロゴロと入れるだけ。トライしてくださいませ。