10分8秒FacebookTwitterはてブPocketFeedly今まで自宅で両親と生活をしてきたけれど、社会人になると同時に親元を離れて一人暮らしをしている方も多いんじゃないでしょうか?一人暮らしを始めると、誰にも詮索されなくて自由な時間を手に入れることが出来るのと引き換えに、生活の全部を自力でしなくちゃならなくなり、大変さも増しますね。慣れてくると新たな目標とかも出てきて楽しいと感じるかもしれません。収入と出費のバランスがとれてくるようになると、「貯金でもしようかな」と思うようになります。貯金をするには、節約出来る部分は節約をして、削れる部分は削るといった具合に生活費を見直す作業が必要になります。中でも、食費は一番手っ取り早いかもしれませんね。どのようにして食費を抑えていけばいいのか、みていきましょう。まとめ忙しい一人暮らしさんの自炊のコツ!冷凍保存で簡単・節約・おいしいごはん「自炊すれば、節約になる。確かにそうかもしれません。効果がある方法で自炊しないと失敗することになります。「自宅で高級食材を使った料理を作って食べています。」これって、節約にはなりませんよね。「じゃあ、いったいどうすれば、節約できて簡単で美味しいごはんが作れるの?」とお困りのあなた。コツさえつかめば、実現出来ちゃうんですよ!今回は、いろいろある中で、「冷凍保存」に着目してみましょう。買うなら、いろいろな料理に使い回せる食材がいいですよね。「ひき肉」を例にとってみましょう。ひき肉は、大きくわけて「そぼろ」にして保存する場合と、ハンバーグのようにして保存する場合にわかれると思います。適量<作り方>1玉ねぎはみじん切りにし、油をひいたフライパンで透明になるまで炒める。ひき肉を加えてさらに炒め、火がとおると塩コショウします。2粗熱がとれたら、使いやすいように1回分くらいの量をラップに包んで冷凍保存します。玉ねぎは作る料理によっては邪魔になるかもしれないので、場合によっては入れなくてもいいでしょう。肉味噌のように味をつけてから保存するのもいいかもしれません。肉味噌はもともと保存食なので、冷凍しなくても日持ちはしますよ。☆使い回し例☆Aオムレツに使うB炒飯に使うC麻婆豆腐に使うDドライカレーに使うEミートソースに使うFジャージャー麺や担々麺に使うこのように、いろいろな料理に幅広く使い回せるのがいいですよね。これは一例ですので、自分なりに他の料理などに試してみるのもいいかもしれません。少々<作り方>1玉ねぎはみじん切りにしたものを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに電子レンジで約3分40秒加熱し、そのまま冷まします。2別のボウルに1、ひき肉以外の材料を入れ、よく混ぜます。ひき肉を加えてよく練り混ぜ、ボウルの底に肉だねをたたきつけて空気を抜く。2等分にし、キャッチボールをするようにして円盤形に形を整えて完成。大さじ4<作り方>1みじん切りにしたたまねぎを耐熱皿に並べてレンジで3分加熱し、冷まします。2ひき肉に塩コショウを振り、よく捏ねます。3ひき肉に卵、牛乳、パン粉を加え、1の半量を混ぜ更に捏ねます。43をだんご状に丸めて完成。ハンバーグやミートボール(肉団子)も、これ自体がいろいろ使い回せるので、多めに作って冷凍保存しておくといいですよ!慣れてきて、味にこだわりたいのであれば、つくねや鳥そぼろなら、「鳥ひき肉」を、中華料理をよく作るなら「豚ひき肉」を、ハンバーグなどに使うなら「牛と豚の合い挽き肉」というように、料理によって使う種類を変えてもいいかもしれませんね。保存がきく料理を覚えたら、次は献立を考えていきましょう。1週間の献立を考えていくうちに、使い回しも上手くなっていきますよ。先ほどの「ひき肉」を例にとってみましょう。これは、あくまでも「ひき肉」を使い回すための一例です。キャベツ、ベーコン、チーズのコンソメスープ汁物は冷凍保存できるものがほとんど無いので、その日に作りましょう。それ以外のものは、副菜も含めて冷凍保存可能ですよ。出典(つくおき)まとめ自炊に冷凍保存できるものをと考えるのであれば、「冷凍保存に適した食材(料理)」や「保存期間」などに注意が必要です。次に、「使用頻度が高い食材(料理)」を選んで、さらにそれを使い回せる献立を考えましょう。ひき肉を使った1週間の献立を紹介しましたが、冷凍保存できる食材はこれだけではありませんし、副菜や汁物ももっとたくさんのレパートリーがあります。献立は、これらをいかにバランス良く盛り込むかということに尽きると思います。場合によっては、1週間の献立を全部決めてしまわずに、予備日を設けておいて、その日を「外食の日」とか「在庫一掃デー」とかいった具合に設定するのもいいと思います。突き詰めて考えすぎると、自炊そのものが嫌になってしまうので、自分のペースに合ったやり方で始めるのがよいでしょう。「節約」って、食材を安く仕入れることが基本ですよね。「でも、仕事してるし、専業主婦のように特売スーパーを調べたり、スーパーをはしごするなんて出来ない!」それは当然です。出来たとしても、続けるのは難しいでしょう。今はスマホでスーパーの特売情報を手に入れられるので、それを活用しない手はありません。スキマ時間に調べておけばOK。いったことが習慣づいたらこっちのモンです!それまでは、とりあえず頑張ってみませんか?FacebookTwitterはてブPocketFeedlyこの記事を書いた人あや夫と2児と暮らす主婦。「幸せは自分で決める」がモットーです。最高の場所だとは思い...スマホアプリ【リネレボ】毎日の日課!序盤の効率のいいレベル上げ方法まとめ管理人です。...スマホアプリデッキを無課金で作り込むにはこれやっとけ!手っ取り早くゲームで強くなるにはお金を使って課金をするのがベストですし、ゲーム開発者も潤うことでサービスも充実していきます。思う方がほとんどだと思います。入学式などで着るフォーマルな服って普...DIY・ハンドメイドプレゼントに一言添えたい!手作りバースデーカードの作り方!プレゼントをもらった時、メッセージカードが添えてあったらとても嬉しいですよね。洋食では、目玉焼きと朝食にも取り入れられています。不安に感じるものです。夫と2児と暮らす主婦です。熱しやすく冷めやすい。めんどくさがりで、迷うと手が止まるタイプ。あからさまにできないタイプ。大好きなことは考えずに突っ走ってしまうタイプ。ピックアップ記事ホワイトデーに何をお返しする?お金のない高校生でも差をつけるお返し特集!知らなきゃ損!梅雨の洗濯物が乾かないで悩んでいる人は試す価値あり?ほっておいたらダメ!背中が痛いときに疑うべき病気一覧もう間近!単身赴任の面倒な準備はこれで解決。