朝ラーを食べれる創業70年オーバーのレジェンド店。写真を撮影する際には許可が必須。ラーメンWalker青森2016の総合部門でトップ10にランクインした人気店。メニューは醤油味の「そば」の「中」と「大」のみ。以前はメニューもなかったようですが、現在は壁貼りの掲示あり。丸海鳴海中華そば店のメニューなど前日に盛岡の夜を堪能してから、早朝出発で青森市へ爆走。ラーメンWalker青森2016のトップ10を追うラーメンツアーのスタートです。事前に「朝10:00開店」「写真撮影には許可が必要」と予習していたので、9:30到着で華麗にシャッター長ゲットと思っていたら、既に先客が居て美味しそうに「そば」を啜ってました(笑)店主さんに確認したら、現在は9:30にはオープンしているとの事。700円スープは焼き干し、昆布などの魚介乾物系の旨みがジンワリと醸し出された、動物系不使用と思われる酸味を帯びたうどんの様な和出汁。焼き干し、昆布の風味はガンガン主張するのではなく、とてもクリアかつ優しい口当たりで、何のストレスもなくスゥーっと舌に旨みが浸透。オイルフリーで食べやすく、二日酔い気味の胃が優しく満たされます。朝ラーにはピッタリな一杯でした!麺は自家製の太ウェーブ麺で柔柔ムッチリな食感。麺もうどんっぽいソフトタッチな食べ口。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。9:30~13:00席数:26席カウンター×42名掛けテーブル×14名掛けテーブル×5駐車場:3台(店舗前)最寄りの交通機関など青森駅から1200mバス停→県庁前から100m<スポンサーリンク>このブログを書いている人@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。