豚肉炒めパクチー盛りエスニック風の一皿が、あっという間に簡単に出来上がります。長ねぎは斜め切りにし、パプリカは横に幅5mmに切る。パクチーは1.5~2cmに切る。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。小さい器にAの材料を混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚肉を入れて2分ほど炒める。肉の色が半分ほど変わったら、長ねぎ、パプリカを加えて炒め合わせる。野菜がしんなりしたら3を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。器に盛り、パクチーをのせる。ワンポイントアドバイス和風味の炒め物に、パクチーをたっぷりのせたら完成です。