季節のフルーツ酵母レッスン旬の素材でつくる自家製酵母。今回は苺から起こしたフルーツ酵母で2種類ご紹介します。レッスンでは、酵母エキスの作り方から育てた酵母と粉を合わた酵母種(元種)作りもお話しします。他の果物でも応用できますので、季節の酵母パン作りを楽しみましょう。苺酵母の山食パン苺酵母で作るシンプルな食パンを作ります。甘い苺の香りもお楽しみください。レッスンは1次発酵済みの生地を成型するところからスタートします。生地捏ねはありませんが、口頭でご説明いたします。苺酵母のビスケット苺酵母で作るさっくり、しっとりなビスケットを作ります。プレーンと具材入り(カカオニブの予定)の2種類、生地作りから焼成まで実習します。※復習用の粉、酵母が必要な方は実費でお分けします。※酵母はスターターのみお分けいたします。必要な方は30ml位の容器をお持ちください。本日より2/4までは4名様以上のグループでご参加の方のみお申し込み受付中です。2/5(水)20:00より受付いたします。※グループさんからお申込み頂いた場合は2/4までに申込状況を以下に反映しますのでお申し込み前にご確認ください。28日(土)ありがとうございます、満席ですキャンセル待ち承ります★いずれの日も10:30〜14:00の予定です。※定員5〜6名様、2名様以上揃った日のみ開催いたします。※ご希望の日を複数あげていただきますと助かります。※GPでお申し込み後に人数変更がある場合は、GPさんで人数調整いただきます。