まちゃの信州麺活日記まちゃの信州麺活日記ラーメン・そば・うどん・パスタなど麺類何でも食べ歩き日記プロフィール信州・小諸在住のまちゃです。ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。(上田市)人気ブログランキングへGO!!みなさん、こんばんは。今日も暑い一日でした。涼しくなったり暑くなったりで、みなさん体調には気を付けて下さいね。」にようやく行く事ができましたのでレポしたいと思います。上田でも超有名なラーメン店なのですが、今まで行く機会になかなか恵まれず、本日念願かなってようやく訪れる事ができました~(^o^)/お店はメインストリートからちょっと奥に入ったところにあります。やには駐車場がありませんが、近くに有料のパーキングや、土日のみ無料で開放されている三井住友銀行の駐車場等を利用するといいでしょう。店内はカウンターとテーブルが15席のみの小さなお店ですが、休日のお昼時ということもあり行列ができるほど大勢のお客さんでにぎわっていました。主人のラーメンを作る過程を見ていたのですが、熱気がこちらにも伝わってくるようでした。豚骨を焚き出した白湯(パイタン)スープを使ったラーメンを食べさせてくれるお店です。玉子チャーシューメン」(850円)をいただきました。玉子チャーシューメンいや~、これが念願のこうやのこってり豚骨醤油です!!\(^o^)/臭みの無い白湯豚骨ベースのスープです。醤油ダレにコクがありますね。驚いたのは、背脂がビッシリと振られているので、すごく甘みのあるスープになっていることでした。これだけ大量の背脂が振られたラーメンはあまり見たことがありませんね。この背脂の甘みはクセになりそうです。ニンニクも効いているようです。スープもケチらずなみなみとあるのがうれしいですね。いや~、美味しいスープです!(^o^)/麺は中太のストレート麺です。茹で加減もちょうどよく、モチモチした食感が最高ですね。この中太ストレート麺はこってりスープとよく合います。チャーシューはバラ肉チャーシューが6枚トッピングされています。小さいながらも脂身が程よくのっており、なかなか美味しかったです。味が濃い目でもいいように感じました。ノーマルのラーメンでもスライスされたゆで玉子が半個付いてきますが、玉子トッピングでは1個半のスライスされたゆで玉子がトッピングされています。最近では珍しい固いゆで玉子ですが、こちらもこうやのこってり豚骨醤油スープによく合うと思います。背脂チャッチャ系の超こってりラーメンがお好きな方には、たまらないラーメンですね。白湯豚骨スープと大量の背脂、コクのある醤油ダレが一体になって、大変美味しいスープになっています。最後まで一気に飲み干してしまいました。飲み干した後には、「うまい」の文字が出てきますよ~d(^0^)bその他、連れが「つけ麺」(700円)を食べたので紹介します。つけ麺つけ麺の麺は、ラーメンとは異なる縮れた麺を使用しています。こちらもモチモチした食感が美味しく、つけダレとよく絡みますね。麺の上にはゆで玉子とキュウリの千切りがトッピングされています。つけダレは結構あっさり目の醤油ベースになっています。ごま油の香りが引き立っていますね。これは結構新鮮な感じがしますね。わずかな酸味と相まって、暑い日にはピッタリのつけ麺になっています。つけダレには細切りチャーシューと錦糸玉子、メンマ、ワカメが入っています。こちらのつけ麺はこってり豚骨醤油ラーメンとは対極的なメニューですが、とても美味しかったです。ラーメンやつけ麺だけではなく、昔ながらのあっさりラーメン、油そばなどがあり、メニューは豊富な方だと思います。次回は油そばなどを試してみようかなと思います。どなたか油そば食べられた方はいらっしますかぁ?(^o^)/本日は月曜日のレディースデーということで、600円のラーメンメニューが半額の300円で食べられるということでした。休みということもあり、ラーメン屋には珍しい女子高生のグループが食べに訪れていました。お店は女性ばかりでしたので、みんな半額を狙って大勢来店していたようです。女性の方は月曜日に行かれる事をおすすめします。(o^-')bところでメニューを見ていたら、こってりラーメンに「あれラーメン」(900円)と、おつまみに「これ」(400円)というのがありました。どんなものが出てくるのか非常に興味があります。どなたかこの2つの不思議なネーミングのメニューの詳細をご存知でしたら、ぜひ教えて下さいね~(^o^)ランチ時には下の写真のようなお得なメニューも用意されているので、こちらも試してみたいですね。念願かなってようやくこうやに行く事ができました。いうことでこれでマスコミに取り上げられるようなラーメン店で東信地方はほぼ制覇したと思います(ブログ開始前には「ロコ(軽井沢町)」は行った事があります)。これからは穴場的なお店や、食堂系や中華料理店系のラーメンを攻略していきたいですね。他に東信地方に「この店は穴場でおすすめだよ~」とか、「ぜひこの店は一度行ってみて下さい」というお店がありましたら、ブログのコメントや掲示板等でどしどし教えて下さい。みなさまからの情報お待ちしております。本店(小諸市)(2020.02.08)コメントこんばんは!制覇おめでとう!!ズドーンと豪華メニューでしたね(笑)ど~~も、私が昨年食べた時とお店のご主人が違うような気がしますが・・・・。21:32タテさん、こんばんは~ありがとうございます。勝手に制覇したと思っているだけですが、僕の中ではかなり満足しています(笑)地元の小諸には、まだまだ紹介していないお店もたくさんあるので、ボチボチと食べ歩いていきますね。僕の書き方が分かりづらくてすみません。m(__)m写真に写っているのは店主ではなく助手の従業員の方です。主人はちょっと長髪でタオルを頭に巻いていましたよ。21:39まちゃさんいつも拝見させていただき、ありがとうございます。自分も同じ小諸在住ですが、自分はよく飲んだ後に食べる駅前の「やきとり一松」のラーメンが気に入っています。していて飲んだ後にとても合うんですが、飲んだ後でなくても美味しいと自分の回りではファンも多いです。お昼も営業していますので一度召し上がってレポしてもらえれば幸いです。これからもまちゃさんのレポを参考にして、自分もいろいろなお店に行かせていただきますね。今後のさらなるご活躍をお祈りしています。22:31まちゃさん、どうもです。「油そば」私食べましたよ。「こうや」独特の背脂の甘さはあまり感じません。22:34タケさん、やっちゃんさん、こんばんは~■タケさんはじめまして。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。m(__)m駅前の「やきとり一松」ですね。お店があるのは知っているのですが、まだ行った事がありません。最近こってりばかりなので、たまにはあっさりもいいですよね(笑)近いうちに食べに行ってこようかと思います。これからもどうぞよろしくお願いします。■やっちゃんさん油そば食べられた事があるんですね。先程ブログの油そばのレポを拝見しました。醤油のスープを凝縮したような感じですか。これは期待が持てますね。この手のラーメンは大盛だと持て余すんですかね。助屋@上田のジャージャー麺がそういう感じでした。23:30あなぐまさん、おはよう~なるほど、あれラーメンはネギチャーシューでしたか。お一人オーダーしていた方がいたので、気になっていたんです。情報ありがとうございます。ところであなぐまさんも「一松」のファンなんですよね。澄んだスープが食欲をそそりますね。お昼もやっているようなので、近いうちにぜひ食べてみたいです。07:58以前、助屋・天神のレポの時にコメントさせていただいたものです。「こうや」には僕も行きましたが二日酔い状態でこってり醤油を食べてもどしてしまったのでトラウマになってます(汗)ここは油そばもおすすめですね。僕のお勧めラーメンですが小諸・本町にある「樹古里」(きこり)の味噌ラーメンです。一昔前にはメディアにも取り上げられた事もあるラーメンです。個性溢れる味噌ラーメンですよ。僕が高校生の時(十年以上前)に樹古里の味噌ラーメンをよく食べていたのですが、僕がラーメン好きになったきっかけでもあるラーメンです。現在はラーメンブームで色々な美味しいラーメンが食べられるようになりましたが、今でもたまに無性に食べたくなる樹古里の味噌ラーメン。僕にとっては思い出のラーメンです。15:05連続で書き込み申し訳ありません。樹古里の味噌ラーメンについては下記のURLで紹介されてますねご参照ください。http://www2.mj-n.co.jp/komachi/king_ramen/vol2.htmそれでは。15:43まちゃさん、こんばんは。東信地区のラーメン店制覇おめでとうございます。すると、次は長野方面ですか?レポート楽しみです。20:07ご無沙汰しています。あれらーめん・・・・・・・・なんだかわからないですよね。あれラーメンっていうのは、ラーメンの上に、辛い挽肉と、白髪ネギ、チャーシュー、たまご等々こうやのトッピングの総てがのっかります。スープはこってりスープの濃いバージョン。麺もこってりラーメンに使われる麺。このスープと、麺と具の上にコップ1杯分のちんちんに熱した油が「じゅー!!!」と注がれるわけです。学生時代はよく食べたもんですが、あれから数年。月日のたつのは早いものですでに体が受け付けなくなってしまいました(涙)油そばは写真にでている兄ちゃんだと濃いめに作るので、たまご油そばをお勧めします。あとあと!是非次回は杏仁豆腐を食べてください。ほんとにうまいですから。ドラムすこさんそうですか、二日酔いにはこうやのこってりラーメンはキツいかもしれませんね。言わずに体調の良い時にぜひまたこってり醤油食べてみて下さいな。樹古里は小諸では有名なお店なのですが、実はまだ行った事がないんですよ~(^^ゞこまちのサイト見てみたのですが、いや~美味しそうな味噌ラーメンですね。豆腐や白菜がトッピングされてれいるのが面白いですね。涼しくなってきたら、ぜひ食べに行ってみようかと思います。ご紹介ありがとうございました。されていないですねぇ...(>_<)■くすりやてつさん東信地方の有名ラーメン店はほぼ制覇したので、おっしゃるように次は未開拓の北信地方ですね。今度の信州ラーメン博では、北信のラーメン店を食べてみたいです。遠いのは、ガソリン高騰の折つらいですね(笑)■ヤッシーさんあれラーメンの情報ありがとうございました!!辛い挽肉ってのがミソですね。他のメニューには無いトッピングですから。坦々麺のような感じなのでしょうかね?スープも濃くて、油ジューですか!(笑)いや~、すごく興味が沸いてきました。すご~く体調が良い時に、おなかを空かせて挑戦してみたいと思います。油そば、大勢の方から推薦されているので美味しいのでしょうね。あのメガネのお兄さんも作られるんですね。こちらも興味があります。杏仁豆腐はすごく迷ったのですが、結局食べませんでした。お隣の席の女性が注文していたのですが、プルプルですごく美味しそうでした。21:58まちゃさん、東信ラーメン店制覇おめでとうございます!スゴイですね~まちゃさんのレポは、詳しくて分かりやすく、とても温かな感じがします。まちゃさんが頑張ってるから私も・・・って励みになります。これからもヨロシクお願いします。23:43hiyoriさん、こんばんは~どうもありがとうございます。制覇というとおこがましいですが、まずは一区切りついたという感じですね。これからは、お気に入りのお店での再食レポはもちろんのこと、穴場的なお店も開拓していこうかと思っています。ラーメン以外もどんどん食べ歩きしたいです。hiyoriさんも、おすすめのお店がありましたら、どしどし教えて下さいね。こちらこそ、どうぞよろしくお願いします。00:07まちゃさん、こんばんは。東信地方制覇おめでとうございます。ラーメン店については私は皆様のお薦めする場所もまわりきっていないのでなにもないのですが、まちゃさんはいろいろと行かれるので・・・ちょっと違うものを。それは、長門牧場のソフトクリームです。日本一周の際、ソフトクリームは好きなので多分少なくとも40本以上はいろいろなところで食べたと思いますが頭一つ抜いて好みNo.1です。これからもまちゃさんのレポート楽しみにしております。02:13にゃじらさん、おはよう~長門牧場のソフトクリームですか!かなり美味しいらしいのですが、実はまだ食べた事が無いんですよ。じらさんのNo.1のソフトですかぁ~。そりゃ~食べなければ!!秋の収穫祭ってのが11月頃にあるそうなので、その時に訪れて長門牧場のソフトクリームぜひ食べてみたいですね。08:31なかなか行く機会がなかった「こうや」、つい先日行くことが出来ました。「こうや」の名が出てくるんですよ〜。上田の代表格みたいな感じになっています。「いままでなんで行かなかったんだろう」と後悔するぐらい、とっても美味しかったです。私の中では、信州一のこってり度でしょうか。今年中にもう一度、行けられればなって思ってます。15:51Takeshi#さん、こんばんは~こうやは初めてだったのですね。駐車場が無いので、ちょっと敷居が高いですね。~んとこってりラーメンを食べるには、一番いいお店ですね。ようなラーメンは東信にはありませんからね。次回はぜひ「あれラーメン」食べてみて下さい。19:52コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。[信州わっしょいな]先日、こってりラーメンとして名高い「こうや」さんへ行ってきました。やさんは専用の駐車場がないため、近くの民営駐車場に停めて、11時半、いざっ!と思ったら、12時開店でした。待っている間、ずっとメニューを見てました。[ラーメン夫婦坂]新年明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。[座席]カウンターとテーブル席大があります。夜9時ごろ行ったら人がいっぱい。実は10月頃に行ったレポです。»ブログ内検索www検索ブログ内検索リンク(ブログ)佐久の自由気ままな麺ブログ~ラーメンを中心としたグルメ情報~佐久のコバさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームへんてこグルメガイド美味しく面白くをテーマに一風変わった食材や飲食店を巡り驚きや発見を探すブログです。blogまだまだ「わんぱく」。おっさん街道爆進中の男がお送りする食日記。マッコリ的グルメマッコリさんのブログ。旅先などで出会った面白グルメや珍グルメ、時には有名な王道グルメも紹介していきます。見た目のインパクトなどを重視し、皆様に楽しんで頂ける情報を発信していきます。基本ラーメン生活II~松本市のラーメンブログ~ささやき次郎さんのブログ。松本市を中心にラーメンの食べ歩きを記事化したいと思います。県外のラーメンや居酒屋などの記事も掲載します。blogRTblogさんのブログ。おだやかな里山のアンティークショップから商品のご案内と看番犬gorou&店主の日常をお伝えします。こまちゅさんのブログ。自分の好きな事(車・バイク・熱帯魚・グルメ・旅行等)を色々と載せて、皆様と共有できればと思います。あがり症の方でも気軽に楽しめるサークル。2006年11月発足。~遊楽美感~ようこそ『軽井沢に暮らす~遊楽美感~』のブログへ。変わった角度で控えめに発信していきます。SEEDS通信~昭和系ガーデンデザイナーの日記つのきちさんのブログ。長野県=信州松本のエクステリア設計事務所「シーズ」の日常。映画好きが高じて、事務所に「映画部屋」を作ってしまった昭和を愛する自称「昭和系ガーデンデザイナー」の日記。仕事より家族と映画?長野県情報の発信基地たかぽん。SEA」管理人が長野県フットサル情報、サッカー情報、美味しいお店情報等を自由に発信します。(チンチラのモカ&ヨーキーのピーベリー)☆子連れ海外旅行☆らぁ麺ぐるめっとちゃぼさんのブログ。松本周辺のラーメンを食べ歩いています。りえままがいく!りえままさんのブログ。小生意気な小娘との生活を楽しんでます。よかったら遊んでいってくださいね。軽井沢在住の番頭さんのブログ。favorite清水エスパルスをこよなく愛する静岡在住のバルサさんのブログ。上田市の和風レストラン「膳」の厨房日記。本日の仕入れ状況、今日のおすすめ料理、ランチのご紹介、レシピ、器の紹介、料理器具の使い勝ってなど、日々の厨房内の出来事の徒然日誌です。日々のつぶやきをあれこれ並べてみました。元気いっぱいblog元NBS長野放送アナウンサー御影倫代さんの個人ブログ゙です。毎日思ったことなどをつれづれ書いていきます!コメントの数がスゴい!うづまきなると*雑文うづまきなるとさんのブログ。グルメなどあれこれ書いています長野ラーメン食べ歩きラーメンマニアnelさんのブログ。長野のラーメンをぼちぼちと食べ歩きます。奥さんKEIKOさんによる信州の口コミの美味しいお店紹介です。リーズナブルに美味しく食べられるお店がモットーです。美味しいお店情報をお寄せ下さい。南信地方のラーメンを食べ歩いています。離山草紙(軽井沢だより)軽井沢在住のta_tsuさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームだんとコーヒーだんとコーヒーではCafe♪ハウスはもちろんCafe♪テラスやお庭でコーヒーをお楽しみいただけます。ちゃん列車のほか、愛媛の穴場的名所やイチ押しのご当地グルメ・お土産・宿泊施設等を紹介しています。こもろキッズレスリングクラブこもろキッズレスリングクラブとは長野県小諸市を拠点とした小学生対象のレスリングクラブです。信州(長野県)の地元ならではの観光情報やイベント情報をボランティアで発信しています。信州への旅行やお出かけのプラン作りなどにご活用下さい。信州の花だより信濃毎日新聞社による、信州の花の情報サイト。雑誌感覚で楽しめる一味違った地域情報のポータルサイト。About信州のことならお任せ。長野県佐久平の地域情報サイト。長野のラーメンマニア「nelさん」による長野県内外のラーメン食べ歩き。