家事2019.08.30サンドウィッチで定番の卵サンドはホットサンドにもぴったり。基本の卵サラダは、固ゆでにしたゆで卵を粗めにつぶすことで卵の存在感を残しつつ、多めのマヨネーズでクリーミーに仕上げています。卵だけでは不足するビタミンCと食物繊維をブロッコリーが補ってくれるので、栄養バランスもバッチリです。ざく切りのブロッコリーの瑞々しさと卵サラダの相性がよく、彩りもきれいです。【作り方】ブロッコリーは小さめの小房に分け、耐熱容器に入れてラップをする。電子レンジ600Wで1分加熱する。冷水にとって冷やし、ざく切りにする。小鍋に湯を沸かし、卵をおたまなどでそっと入れて12分茹でる。冷水にとって殻をむき、ボウルに入れてフォークなどで粗く潰す。マヨネーズと塩こしょうをしてあえる。食パン2枚の片面にバターを塗り、1、2の順番にのせる。ホットサンドメーカーに3をセットする。1枚のパンをのせたらカバーを閉じて焼く。【全レシピ共通】パンは市販の角食パン6枚切りを使用しています。ホットサンドメーカーやお好みで8枚切りでもOKです。パンの耳は切らずに使うことで手間も無駄も省けます。プレスして焼くと、カリッとして風味豊かになるため、普段はパンの耳を残してしまうお子さんでも好きになるかも。焼き時間は2分半〜3分です。焼き時間は各家庭でお使いになるホットサンドメーカーやパンの厚みによっても多少変わります。焼き立ては熱々なので、小さいお子さんには少し冷ましてからあげてください。カメラマンとして勤務。その後、料理と写真のテクニック、それに携わるフードコーディネーターの仕事に惹かれ、専門学校にて学ぶ。経て、現在フォトグラファー、フードコーディネーターとして活躍中。子どもの視点はナナメ上ちーちゃんぎゅうにゅう日記プレゼントインフォメーション広告掲載について雑誌『CHANTO』から誕生したWEBメディア。Lifestyle(ちゃんと、自分たちの暮らしを整えたい)」という想いから、共働き時代に働く女性が直面する課題や解決法を紹介。家事や育児の話題はもちろん、時代にそぐわない古い価値観、自分らしく働く方法なども積極的にシェアします。