*ナシゴレン&サテ*こんばんは今日は、お仕事の日でした♪まだ本調子ではないカラダにムチをうちましたので...夜ご飯はチョー手抜きにします現在20:35pmdです。親子丼に逃げましたなので、少し前の貯レシピを紹介しま~す唐突ですが...“サテ”が大好きですインドネシア料理とかに出てくる、アレですこれ、おうちでも簡単に作れます私は、お料理の味を作る時には「お店で食べた味を再現」とばかりに、いそいそ実験するんですが、これもその一つです。調味調はこんな感じ...ナンプラーとケチャップマニスは必須です。バリ風のお料理の時には重宝しますそして...ナシゴレンにはシュリンプペーストを+して炒める■これ匂いはスゴイけど、出来上がるとおいしいのサテにはココナッツペーストとピーナッツクリームを+したものに漬け込んでグリルする■ココナッツクリームの缶でもいいです♪私は、このペースト状のものをよく使います。クリームのものより少量でコクが出るような気がしますあとは手近にある塩・胡椒などの調味料を、テキトーに混ぜてます。味をみながら調整してるので、はっきりとした分量がわからないの...アジア風のごはんにするとたいていこのお魚のお皿が登場します。これ、300円だったのサテの乗ってるお皿は、バリで買ったものです。かえるさん...ちょっと無理してるんじゃ。重そうだわこれから夏に向けて、アジア料理がおいしくなりますね~♪サテのココナッツペーストが余った分で、ココナッツカレーを作ったの~これは、また今度載せますね~。́▽`)ノあぁ・・・JOLIJOLIさんの料理店があったら絶対!食べに行くのになぁ・・・。体調、早くよくなるといいですね~。00:16いつ見ても美味しそうなご飯ですね。アジアン料理大好きです!お料理もさることながら、器が素敵ですね。魚やカエルのモチーフのお皿・・・。どの器も魅力的ですね。15:25早く元気になって下さいね~。バリのお皿達、とっても可愛いですね~。紫外線日本の4倍なんですって!!ヒルトンチョイカジュがあるのね!素敵♡はぁ~。私も行きたいですぅスーツケースに詰めて行ってもらいたいくらい。あ!リッツ知っててもらって嬉しいです♡コルドンブルーもリッツも、私の職場では皆知らないみたいで...その価値を説明するのも何か変だし、しれっとお菓子配ってます。00:45ご心配をかけてすみません。体調はだいぶ良くなりました♪ありがとうございます。何だか素敵なお褒めの言葉がいっぱいで照れてしまいます(*^▽^*)ありがとうございます♪ピーナッツバターはお砂糖が入ってても大丈夫だと思いますよ!私の使ってるのも、少し甘いです。ココナッツや調味料で甘さが薄まりちょうど良くなります。情報を記憶コメントを投稿するトラックバック夫婦2人と、3匹のアビシニアン家族の日々の出来事の記録です。だんなさま、天国のたま男、食いしん坊のひな子、やんちゃなちび子と、毎日のんびりと過ごしています。ブログには、毎日のごはんや趣味のお菓子作り、猫たちのことを中心に、ハンドメイドやDIYやおでかけのことなど、日々の暮らし全般のことを書いてます。Parisでフランス菓子を学びました。