アタックは最初平坦でしたが、あとで蜜感がでてきます。りんごのような酸やレモンを思わせる酸。アルコール度数12%と回答して11.5%が正解。'13ルシャレル、アマルテア・ブリュット・ナチュレ・オーガニック‘13(スペイン・辛口白泡)税別¥1900<売り切れ>絶対おすすめ!「2018.4月中旬に飲みました。この価格帯のカヴァ最高峰の一つだと感じた。試飲してやっとよいもの見つけました。ラベルとミュズレもマインクラフト的でかわいいし。砂糖を入れていない乳酸ヨーグルトのトップノーズにグレープフルーツ、レモンキャンディ、シトラス、ハーブなどのよい香り。酸しっかりのさっぱり極めて飲みやすいバランス感で、わずかに塩を含むミネラルも感じられるが厳格ではない。程よいうまみがあり、戻り香も少しヨーグルトのニュアンスありさっぱりする!深いと言うより心地よい。抜栓の次の日も非常においしい。世界中で安売りされてるスペインのカヴァと一緒にされたくないと言う思いから、カヴァを名乗らずにペネデスという表記になっています。平均樹齢20年ブドウ品種:チャレロ、マカベオ、パレリャーダユーロリーフあり!オーガニック&ビオディナミを実践するカタルーニャのワイナリー。標高250mの自社畑で育つブドウをブレンド。7月になると羊の群れを畑に連れ出し、グリーンハーベストを行います。(羊は葉のみを食べ、青い未熟果は傷つけません。)これはオーガニック&ビオディナミの取り組みとして何年も前から採用している方法です。よるカヴァで、シュール・リーで15ヶ月の瓶内熟成を行うレゼルヴァ。