(梅原宏保会長)は4月23日、埼玉県さいたま市の大宮ソニックシティにおいて、「鶏卵とコレステロールの関係を考えるフォーラム2007」を開催した。約250名が参加し会場は満席となった。Office代表の落合敏氏を加えたトークセッションが行われた。境野徳夫氏が「鶏卵はコレステロールが高いというイメージがまだ定着しているので、このフォーラムがその関係について正しく理解していただく契機となるよう期待したい」と挨拶した。以下、講演の概要を紹介する。)コレステロールは栄養の指標であり、その値が低いよりも高めのほうがむしろ安全であるということを強調したい。実は私自身も2000年くらいまで、260mg/dLをこえる高コレステロールの患者にはコレステロールを下げる薬などを処方していた。今では家族性高コレステロール血症(日本では500人に1人の頻度)以外は治療する必要がないと考えている。日本各地で行われた総コレステロール値と総死亡率との関係を調査した結果から、総コレステロール値が低い人のほうが高い死亡率であり、最も死亡率が低い人は220-260mg/dL前後に集まっていることが判明した。コレステロールで判断してはならないことを示している。コレステロールを下げる治療をする必要もない(家族性高コレステロール血症は除く)。先端を追い続ける「鶏の研究」編集部です。おすすめ無料ブログ(blog)。