シャンティイ」の冬バージョン生クリーム、メレンゲ、苺のシンプルなケーキ。¥550祖父江町の歩荷の卵と低温殺菌牛乳で焼き上げたプリンの上に洋梨のブランデーでマリネした有機栽培の洋梨「ラ・フランス」をのせて生クリームで蓋をして香りを閉じ込めた大人のプリン。¥580有機栽培の「ラ・フランス」のコンポートをのせて焼き上げたタルト。した口あたりと芳醇な香りが口いっぱいに広がります。¥520アーモンドの香りいっぱいのクリームをアーモンドのビスキュイでサンドし、オレンジ風味の生クリームを絞りました。オレンジコンフィチュールも入ってます。¥550キル酒のカスタードにピスタチオの生クリーム。フランボワーズのコンフィチュール入りクリスマス時期限定のシュークリームです。¥560写真にはないケーキですがこちらも販売中です。ヘーゼルナッツのケークにチョコクリームとダコワーズをのせコーヒークリームを絞ったケーキ。こちらは店頭で確認してくださいね。