so-on肉じゃない肉、本物のお肉より美味しい植物由来肉(大豆ミート)はご存知ですか?高たんぱく質、低カロリー、低脂質。消化に良いので高齢者にも良いし、骨粗しょう症効果あります。日本では、「がんもどき」が昔からある精進料理ですね。アメリカで販売していて肉を超えた肉、という名前のハンバーグ!焼くと出てくる肉汁はひまわりの油です。自然由来の肉の風味成分を配合していて見た目もお肉に変わらりませんね。ビル・ゲイツ、ディカプリオなどが出資していて大ヒットしているようです。それとは違うけど、うちも結構購入していますよ。とうふ屋さんが作ったものを購入して冷凍しています。忙しい時とかおかずが足りないときとか簡単だし美味しいです。