作況調査(野菜)よりれんこんの穴れんこんの穴は品種によって数が決まっています。清水食品はロータスホワイトと備中という品種を扱っています。どちらもれんこんの穴は10個です。れんこんの穴は水面上の葉から、あなを通って地面の下の茎、そして根まで、空気をとどけるための通り道です。れんこん(蓮)は泥田で育ちます。泥の中には空気がありません。葉から空気を取り込んで通すためにタテにずっとつながっています。茎と茎の間の節を通って次の茎に、そして節から出ている葉柄につながっています。花の色は品種で違います。美しい花で、7月下旬頃が見頃です。ロータスホワイトは白、備中はピンクです。