寿司に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。スシバー(寿司、居酒屋・ダイニングバー、和食)です。丸の内』のディナーメニューは「おまかせ」ただひとつ。これさえオーダーすれば後は目の前の板前さんに身を委ねるだけである。寿司のコースと聞くと、数品の小鉢料理の後に寿司がセットで出てきて、最後に汁物、茶碗蒸し...というイメージだろう。同店の「おまかせ」は、寿司は一貫ずつ供され、おつまみ料理と交互に味わえるスタイルだ。品数も信じられないほど多いが、最高のタイミングで交互におつまみと寿司を交互に食...夜6,000円でこんなに豪華!うにもいくらも大満足の寿司コース発見!うにがこれでもかというほど乗った握りや、たっぷりのいくら丼、あわびはおつまみで頂ける。丸の内』の贅沢コースの全貌をお伝えしよう。鮨は鮨職人、ワインはソムリエ、料理は和食料理人。それぞれのプロフェッショナルの技とこだわりが、この店のカウンターで最高のひとときとして実を結ぶ。ネタにこだわり、一切奇を衒うことない正統派だ。ソムリエのセレクトも真剣勝負。料理を引き立てる脇役でありながら、長く余韻を残す逸品だけを提案する。そんな両者の緩衝材となるのが、つまみである。ときには洋の食材さえ大胆に使用。...鮨のバーゲンセールは、昼にあり。厳選本格鮨8選インターフォンを押して中に入り、ワインセラーを眺めながら階段を上がる。意外性のある趣向にテンションは高まるが、奇を衒いすぎることはしない。