小豆のパウンドケーキツイート小豆を皮ごと食べられる粒あんは、食物繊維が豊富です。砂糖を控えているので、食べても血糖の上昇が緩やかで、脂肪の合成も抑えてくれます。材料10人分(20×8.5×7cmのパウンドケーキ型1台分)(A)・薄力粉200g・ベーキングパウダー小さじ2・塩小さじ1/4アーモンドパウダー30g(B)・メープルシロップ50ml・豆乳200ml・サラダ油50ml粒あん200gいりごま(黒)小さじ2作り方(A)を合わせて、ふるいながらボウルに入れます。(1)にアーモンドパウダーを加え、泡立て器で混ぜます。(B)を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜ、粒あんを加えてさらに混ぜます。(2)に(3)を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き(または型に油を塗り)、(4)を流し入れ、上にいりごまをふります。焼く小豆のパウンドケーキ市販の小豆あんで手軽にできる和パウンドケーキです。生地を時間をかけて混ぜすぎると、焼き上がりのパウンドケーキにムラができることがあります。均一に焼き上がるように、短時間でさっくり混ぜ合わせましょう。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。