敗だったんでしょか、今度はオイチイのが食べたいです。202.210.145.51Email:Date:98年1月26日_00時05分15秒(JST)Homepage:Comments:慶福楼でのオフ会、楽しかったのだ!福建省の田舎料理をたっぷりと堪能させていただきましたっ牡蠣とか海苔とか太刀魚とか、海辺の匂いが漂ってくる懐かしい味でしたね。何度もお会いする人が増えてきて、一段とおしゃべりの密度があがって料理も雰囲気もばっちり、またどこかでお会いしましょう。あずきさん、お忙しい中あれこれ手配をありがとうございましたっ近日中に(いつになることやら)ホームページで写真を紹介しますのでお楽しみに!だいサンの中華街行きの手助けになると良いのですが・・・*^_^*そう、それから風飛麟さん、慶福楼にも鳩の料理はありましたよ。「鳩の唐揚げなんとかソース」と書いてあったように思いますが今回は食べませんでした。風飛麟さん、こんにちは。運営する谷口といいます。私も乳鴿料理は大好きでして、香港の料理店にいくとよく注文します。鷄料理よりも味が安定しているので、安心です。私はいまだに鴿料理でハズたことがありませんので、もしかするととても運がいいのかもしれません。横濱中華街で乳鴿料理を通常メニューで出している店は、福建路にあります《慶福樓》と大通りにある《海勝昌》です。私が知っている範囲での話です。乳鴿料理は日本では食べる習慣がないので、ほとんどの店では仕入れていないと思いますが、大抵の店では予約時にリクエストすれば仕入れてくれます。方法も指示すれば、大抵の調理には応じてくれると思います。鴿はすべて冷凍になりますので、期待している味はでないかもしれません。鰐や駝鳥も予約時のリクエストに応えてくれる店が多いと思います。聘珍樓や大珍樓といった大型店では、コースメニューに登場することがありますので、予約時にリクエストするとでてくるんじゃないかと思います。他にも、変わった材料でも輸入禁止物件とか入手困難というのもでなければ、予約すれば大丈夫なんじゃないでしょうか。いうことで、ちょっと変わった材料の料理はすべて予約が前提になるようです。味付けも日本人向けにやたらと濃厚な店が多いですが「上海風の味付けで」とか「香港風な味付けで」とか「化学調味料は控えめに」とかもリクエストに応じてくれる店もありますので試してみましょう。210.140.7.116Email:xiaofeng@cyberoz.netDate:98年1月25日_23時04分50秒(JST)Homepage:http://tokyo.zipang.ne.jp/cgi-bin/home/bbs.cgi?user=tokyo10/35Comments:風飛麟さん、なんとか鴿子が今日オフのあった慶福楼にありましたよ。炸子鴿子だっけ、あれ、それは別のお店?でもとにかく鴿子と書いてありました。本日のオフは満足度高かったですねー。仕切ってくださったあずきさん、陸さん、どうもありがとうございました。宮崎のお土産持ってったのに開けられなくて皆様ごめんなさい。次の機会に持っていきます(^^;)メニューのコピーは後日コピー差し上げますね。こじゃれたお店なんですけど。パクられたんですかね。今度、両方の水餃子を食べ比べてみます。202.227.24.4Email:kohisama@imasy.or.jpDate:98年1月25日_09時25分11秒(JST)Homepage:Comments:ゆみみさん。山東の水餃子ですが、中華街の山東はとても支店を出せそうな店ではないですよ。"山東水餃子王"も、たぶん全く関係の無い店だと思います。いっても割と有名なお店なので、勝手にまねする店が現われてもおかしくないですね。山東のおじさんは日本語がほとんどダメなので質問しても答えてもらえるかどうか。202.210.147.81Email:Date:98年1月25日_01時56分24秒(JST)Homepage:Comments:はじめまして。先月上海にいってワニだの駝鳥だの鳩だの犬だの食べてきました。香港のひともよく鳩をたべるし、犬は日本では無理かもしれないけど、横浜で鳩の料理を食べられるところがあったらぜひ教えてください。鳩はチキンよりはるかにおいしいんですよ。先日、久し振りに実家の方へ帰った時に、国道16号を八王子方面に走って相模大野駅前の所を左折したすぐの所に"山東水餃子王"というお店があったんです。して、山東の支店なんですかね〜。202.225.2.231Email:Date:98年1月24日_14時11分39秒(JST)Homepage:Comments:今日は『萬福』で食事しました!牛モツのお粥と揚げパンです。20年ぶりのなつかしい味がしましたよ!この味をいつまでも、、、、そう言えば、あの辺に子供の頃捕まえてきたヘビを5匹ほど逃がしたことがありますねー、、、、。202.219.193.217Email:yumimi@mb.infoweb.ne.jpDate:98年1月24日_08時59分40秒(JST)Homepage:慶福楼に行きたかった・・・Comments:今度は是非行きたいです。あずきさん、また懲りずに誘って下さいね。どんなだったかも教えて下さい。私はこれから、友達の結婚式に行ってきます。202.239.78.122Email:Date:98年1月24日_05時13分37秒(JST)Homepage:Comments:みなさん、25日の新年会はもう明日です。中華街の革命児が予約してくださった慶福楼の料理が楽しみです。先と思っていたので、ぎょっとしています。先だって、参加各位にも通知いたしましたように時間変更などもございましたが、明日の集合時間などお間違いないよういらしてくださいね。お待ちしておりま〜す。Comments:芒果布甸だいさん、こんにちは。現在、私の知る限りで美味しい芒果布甸を出している店は、關帝廟向かいの《茘香尊酒家》です。売店で芒果布甸を買って公園のベンチかホテルに持ち帰って食べることを強くお勧めします。香港の許留山よりも美味しいと思います。《茘香尊酒家》では、他にもココナッツのババロアもあります。こっちもなかなか美味しいと思います。ほかには、天長門の近くに陽華樓南門城の隣の土産店《菜香菜》のものは、ババロアタイプの芒果布甸。こちらも、なかないけると思いますので食べ比べてみるのもいいものです。他の店のものは香料に頼り過ぎているので、私は好きではありません。大通りに、マンゴーの香料入りのゼリーを「芒果布甸」と称して売っている悪質な土産店がありますので、充分な注意が必要です。昔、《樂喰駄》という土産店で、香港の超一流ホテルにだしても通用するような芒果布甸を売っていました。この土産店は半年くらいで閉店。134.237.250.50Email:Date:98年1月23日_16時59分35秒(JST)Homepage:Comments:コメント読ませてもらいました。今行きたいお店を検討中です。去年行った時には、お昼に皆様お勧めの萬福に行きました。知らないでお昼を食べたのですがとてもおいしかったです。(ちなみに朝ご飯を食べ過ぎてお粥しか食べられませんでした。他の人が食べていた手羽先みたいなものがおいしそうでしたが、残念ですがそれは食べていません。)それとマンゴープリンが食べられるお店はありますかあれば教えて下さい。202.219.193.216Email:yumimi@mb.infoweb.ne.jpDate:98年1月23日_10時19分42秒(JST)Homepage:Comments:ちゅうさんオススメの水餃子は山東でしたか!今度食べに行ってみます。平日の会社帰りにふらっといけるんで楽なんですよね。平日だと空いてますしね。東林の小龍包はあんまり美味しくなかったです。ホント、中華街ってコースしか駄目とか、予約していく所、と思っていたので、最近もっと気楽に利用できるようになって良かったです。言えば家の旦那さんの弟が中華街近くにある横浜市中区水道局に勤務しているんです。202.210.145.103Email:Date:98年1月23日_00時29分08秒(JST)Homepage:Comments:1.おーっ2人で3000円!とても親しみの湧く予算設定ですね、たくサン。このくらいで中華街ならでは!の幸せを満喫できたらハッピーハッピー。谷口さんのお薦め店はそこんところツボを押さえてますねぇパチパチパチ。私のオススメは、「慶華飯店」です。開港通りに面した打放しコンクリートのハイソな空間で「エビワンタン(650円)」を頼めば、初めてのデートだって成功間違いなしだぁ。(後輩って女性ですか?)人数分の「エビワンタン」の他にはレタス炒飯かチャーシュー飯を注文して、めでたし3000円位の幸せ!初めてのデート(勝手に決めてる)ではオススメできないのが「秀味園」です。「豚肉煮込み丼(500円)」で思い切りディープな中華の街角ワールドにトリップしてしまうっ!!あーでも、こちらのお店は2人で2000円でもあれこれ食べられそうですね・・・2.うっとり1人4〜5000円だいサンは2月に行くらしいから、1月25日の「慶福楼」のオフ会のご紹介をしてしまおう。待っていてくださいっ・・・予約は、、、そうですね、日曜日はたしかに辛いっですが私もいい加減な性格なので、2人くらいで行くときは予約しないで空いているお店にふらっと入ることが多いです。お昼時は厳しいですが、2時くらいにお店に入ると普段は激混みのお店でもスーッと入れちゃう事が多いんですよね。これが絶対食べたいという希望があるときは予約しますデス。3.社長オフ小鳳さんどうも。先日大珍樓の社長さんはテレビで見ちゃったモノだから、なんかもう顔見知りの方にお会いするような気分です。!4.「東林」の水餃子yumimiさん、おいしかったですか。餃子も俳骨会飯も小龍包も食べたことないのだ(゚-゚)今度私も食べてみます!お店キレイですよね。ちなみに、私のオススメ水餃子は「山東」で食べられます。202.219.193.227Email:yumimi@mb.infoweb.ne.jpDate:98年1月22日_21時19分07秒(JST)Homepage:Comments:ちゅんさんへやっと今日、東林に行ってきました。本当は満福に行こうと思ったんだけど休みだったので、予定変更で東林へ行きました。さんオススメの水餃子、油林鶏に俳骨会飯、小龍包をオーダーしました。なんか全て肉肉・・・だけど。水餃子美味しいですねぇ!皮がぷりぷりしてて思わずおかわり!と言いたくなりました。お店もキレイだし、良かったです。210.140.7.133Email:xiaofeng@cyberoz.netDate:98年1月22日_20時39分18秒(JST)Homepage:中華虎の穴Comments:社長オフ、先日ここで告知させていただきましたが、おかげさまで定員に達しましたので、締め切らせていただきます。どんな物が出てくるか楽しみですよね〜。問についですが、私はこれまで殆ど予約をして食事をしたことがありません。理由はスケジュールに合わせて行動するのが苦手とうことと、その時食べたいと思ったものを食べるのが幸せ!といったところでしょうか。混雑については、日曜はそれなりにどのお店も混んでいるとは思いまが、対応次第でどうにでもなります。対応方法は、行きたいお店の候補を一つに絞らず、3軒以上頭に入れておくことです。2〜3軒回れば、全てが人気のお店であっても一つくらいは入れるものです。予約を入れておけばすんなり食事ができることでしょうし、メニューに無い特別な料理を用意していただけるかもしれません。調理方法なども細かな指定に応じてくれる店もあるようです。約をされたほうが、良いのかもしれませんね。1万円を超えるような高額なコースを注文されるのであれば、絶対に予約を入れた方が良いでしょう(4・5千円ならば良く出る価格帯でしょうから、特に必要無いと思います)。放送しただけじゃもったいなすぎるものを紹介してくれる、『安井まみ子情報データベース』とのこと。134.237.250.50Email:Date:98年1月21日_15時50分08秒(JST)Homepage:Comments:昨日テレビで見ればなっとくを拝見しました。来月に泊りで横浜に行きます。その参考になればと思い興味深くテレビを見ました。考えて楽しみにしています。主人と二人で行くので何時もコースを頼むのですが(2人だと色々な物が食べられないため)今年はどこに行こうか色々考えています。どこかお勧めのところがあれば教えて下さい。予算は4000円から5000円(一人です)只今年は日曜日一泊で考えているので予約をしないとすぐには食事ができないと色々雑誌に書いてありますがやっぱり予約をしてからいくほうがいいのでしょうか宜しくお願いします。202.210.147.195Email:Date:98年1月21日_01時47分39秒(JST)Homepage:Comments:陸さん「見ればなっとく」見ましたよキョンシー姿からブルースハープ、ご家族とのやりとりまで、楽しませていただきましたぁヤッタネ!「ポタ」も早速立ち読みしました。最近、中華街の特集が多いですね。新しいお店も次々オープンしているようなので、小日様さんのページを見に行ったらしっかりレポートしているじゃないですかサスガさすが。えー当方の掲示板でも、TVや雑誌とは違った側面から中華街を語り合いたいものです、どうぞヨロシク。運営する谷口浩次といいます。横濱中華街の大型店では、サービス料をとるところがありますので小型店・中型店あたりを攻略して、予算を最大限に使いましょう。ここに集う中華街好きには、それぞれお気にいりの店があって、お勧めする店となると議論百出。収集がつきませんが、一軒だけ誰も異論を唱えることのない店があります。その店の名は《萬福》といい、關帝廟通りの關帝廟の斜め前あたりにある、とても小さな今にも壊れそうな店です。この店は、午後6時5分には営業終了という奇怪な経営で、ファンを悩ませ続けています。この店には贅沢な料理など皆無ですが、出てくる料理の味は超一級品です。予算も3,000円で十分にお釣がくると思います。今度は私のお気に入りのお店を紹介します。それは、福建路にある《東林》(TEL:045-201-8255)です。ここでのお勧め料理は、(1)油淋鷄(鷄の香り揚げ)(2)家常荳腐(荳腐の辛味煮込み)これに野菜炒めとスープと御飯を加えれば、とても立派な食事になります。横濱中華街一の旨さであると断言します。いうことで2店ご紹介しました。横濱中華街では行列のできる店がありますが、必ずしも店の味とは比例していません。雑誌やガイドブックなどの記事は参考程度にしていきましょう。それでは、横濱中華街での食事が楽しいものになりますようにお祈りしています。PS:私は21日は《長江大飯店》にフカヒレどんぶりを食べに行く予定です。情報誌《ポタ》2/3号の特集は「横濱グルメバトル(中華街VSみなとみらい)」だ!あいかわらず、私のお気に入りの店(長江・東林・萬福)はマスコミから無視されつづけているなあ。なかには、「こんな店紹介すんなよ」といいたくなるのも混ざっているぞ。取材に協力してもらっておきながらケチはつけらんねえもんなあ。自分が美味しいと思う店をHPでやっているんだけどね。ところで、華都飯店の「石頭火鍋」は気になるなあ。今、お店の入り口に貼り紙がしてあって、「石頭火鍋」が1900円。具も追加できるようになっているんだよ。追加の具はいくらだっけかな?忘れちゃったよう。樂園のことだからきっと美味しいに違いない。それにしても、慶福樓の福建料理は楽しみだね。珍しいものが食べられるといいなあ。202.219.194.25Email:yumimi@mb.infoweb.ne.jpDate:98年1月20日_21時53分02秒(JST)Homepage:Comments:皆様ご無沙汰してます・・・お陰様で新しい仕事も始まり、普通の生活に戻りつつあります。ところで、今日のテレビ見ましたよ〜。陸さんトップバッターでしたね。陸さんと妹さんはお母さん似ですかね?でも、本当に楽しんでみました。ビデオに録画したのでまた後で見てみよう。そうそう、この前どっちの料理ショーにも大珍楼の呉さんが出ていましたね。私の方では2/27に陸さんの所で飲茶オフ会をお願いする事になりました。ある、掲示板のメンバーで横浜在住の人達で会おうと言うオフ会です。陸さんよろしくお願いしますね。202.217.1.47Email:takuito@ca.mbn.or.jpDate:98年1月20日_21時00分20秒(JST)Homepage:Comments:はじめまして。あさって仕事で、後輩と中華街の近くに行きます。中華街で、夕食を食べたいのですが、店がたくさんありすぎて、どこがいいのか、よくわかりません。予算は、2人で3000円以内。ちなみに、飲みません。どこか、この予算で、おすすめのところ、おすすめのメニューはありませんか?よろしく、お願いします。202.239.78.122Email:Date:98年1月20日_08時52分31秒(JST)Homepage:Comments:さて!いよいよ本日夜8時に陸さんがテレビの画面で拝見できるのですね。おいしいお話がいっぱい聞けるといいなぁ。202.210.157.86Email:Date:98年1月20日_00時03分16秒(JST)Homepage:必見!中華街の雪だるまクンたちComments:萬福でばったり&雪だるまいやはや、いつかはそんなことになるだろうと思っていましたが。私も萬福で食事したときドキドキしましたから。あそこっていかにも常連ぽい人多いですね。油条もらって芥子つけて食べてたり。お腹一杯になる話だけど、谷口さんたら焼きそばとピザをハシゴ出来るんだから大丈夫ですよ・・・あ、そんな話じゃなくて\(^^\)(/^^)/宣伝があったんだ。1月15日の雪で新しい雪だるまが登場しました。202.247.134.234Email:t-gucci@yk.rim.or.jpDate:98年1月18日_00時26分49秒(JST)Homepage:Comments:あいかわらず寒いよね昨夜(17日)、横濱中華街の《萬福》に行ったら小日様さんに会いました。だれかに会うとは思っていたんだけどね。ところで、ひとりで「手羽煮+何か一品」を注文するとけっこう満腹になっちゃってきついかもしれないじゃない。いうときは、持って帰ればいいんだけれど、萬福は持ち帰り用のパックを用意していないんだって。俺、これからは、タッパーウエア持っていこうかと思っているんだ。手羽を持って帰ってさ、少し温めて食べれば家でも楽しめるというわけだ。202.210.145.33Email:Date:98年1月16日_01時34分53秒(JST)Homepage:大珍樓ホームページ(陸さんのTV出演の話も出てますよ)Comments:今日は大雪にもかかわらず、小鳳さんと大珍樓新館に行きました。大雪ということで、糖水車無料サービス!をやっていたので食べまくり!何杯食べたか・・・胡麻糊や杏仁茶って癖になりますね、早くも又食べたくなってきました。大珍樓のホームページの「今週の出来事」コーナーで材料や作り方が紹介されています。今日帰り道に見かけた呉さん(大珍樓の料理人の方です)、TVでも見ちゃった。「どっちの料理ショー」でエビ雲呑を作っていらっしゃいました。あー今日はこれも食べたぞ(^-^)河合さん;ライブカメラ、楽しみにしています。今日みたいな、大雪の風景もいいですね。外に出かけられない日に見るモノだから?!高島さん;中華街の本、早速本屋に見に行きます。面白そうなら買ってみますね。210.140.7.141Email:Date:98年1月15日_23時52分09秒(JST)Homepage:中華虎の穴・補習部屋Comments:今日ガラガラの中華街で見かけた某店の料理人の方、広東語で仲間の皆さんと楽しそうに談笑なさっていたのですが、ふと足元を見ると白いゴム長を履いてらっしゃいました。なじんで、違和感なかったです。\1,600+税)という本が出ました。「最も身近な中国世界、そしておいしい街・横浜中華街。この地にしっかりと根付き、たくましく生きる華僑。にぎわいが途切れることのない横浜中華街の過去、現在、未来を人々の思いとともに紹介する」というのが同書の紹介文です。面白そうな書籍なのでちょっとコーナーの趣旨と違いますが書き込みました。(ホームページは、たまに覗かせてもらっています。谷口さんメールありがとうございました。谷口さんのメールと屯田アーミーさんの書き込みで「いろは」がどのお店だか分かりました。実は私も一度食べに行ったことがありました。3年ほど前に中央図書館で調べものをした折りの昼食に行きました。確かに安くてあっさりし味のラーメンでした。私が行く少し前にTVで紹介されていました。25日の新年会楽しみにしております。in長江大飯店Comments:エビチリと酢豚すけさん、こんにちは。(南門シルクロード)で食べたエビチリはゴージャスな飾り切りのドラゴン付でした!おまかせコースでいただいたので、普通に頼むとどんなものが出てくるのかわかりませんが。文していただきたいっ。女性にはうけますよ、多分。その昔、大行列の店「海員閣」(香港路にあります)で食べた”車エビの殻煮"は豪快でおいしかったなぁ、ボリュームもたっぷりで。「愛群」(関帝廟通りにあります)のエビチリはフレッシュオレンジが添えられていて爽やか。こちらはプリプリの芝エビでした。「愛群」はメニューの品目が思い切り絞ってあって、「エビチリ」と「牛バラ煮」で勝負している店なので、あれこれ悩むのは苦手だっという人にはお勧めです!酢豚はあまり食べないのでわからないです。163.139.94.141Email:oook@mx2.nisiq.netDate:98年1月14日_05時05分47秒(JST)Homepage:Comments:しゅんさん、皆さん、明けましておめでとうございます。屯田ア〜ミ〜でございます。遅れ馳せながら、新年のご挨拶を申しあげます。写真の件、どういたしまして。楽しんでいただけましたら幸いでございます。ところで、ご懸念の”華香園”さんの、おじさんも、おばさんも、ついでに山口美江さんも(^^)とてもお元気のようでしたよ。幻の味も、健在でございました。美味しゅう御座いました。”さんは、いまでも驚きの低価格ですが、ほんの数年前まで一杯250円で出したりしていたのですよ。202.247.134.61Email:t-gucci@yk.rim.or.jpDate:98年1月13日_23時08分52秒(JST)Homepage:Comments:《いろは》の件しゅんさん、こんにちは。日本一美味しい醤油ラーメンを出す「いろは」は、取材拒否の店!というわけでもないのですが、店があまりにも小さいので、マスコミの紹介は遠慮しているとのことです。お店の意向がありますので、掲示板ではなくメールで詳細をお知らせします。掲示板をご覧のみなさま、申し訳ありません。210.140.7.107Email:xiaofeng@cyberoz.netDate:98年1月13日_01時17分40秒(JST)Homepage:中華虎の穴補習部屋<雑談もオッケーよんComments:この度のあまりにも唐突な社長オフですが、土曜日にいきなり勢いで決定しました。申し込みしてくださった方々、どうもありがとうございます。常日頃からその実力を噂されている社長の仕切り、どんなものが出てくるか楽しみですね。詳細はDMでお問い合わせくださいね。202.210.145.18Email:Date:98年1月13日_00時19分36秒(JST)Homepage:Comments:燕皮雲呑れれれ。焼豚大師の言っていたのは料理店じゃなかったんですか。味と技のレッスン集」という本(小日様さんが教えてくれた本です。家庭で作れる中華料理を紹介している本で、特に福建料理が多いです。介してくれているのですが、お店のメニューじゃないのかしら。関帝廟通にこれ料理して出してくれる店出来たのですか?私が言ったのはこれを売っている中華食材の店があるということですが・・・。店の名前よろしかったら教えてください。こんばんは、しゅんです。それにしても皆さんの中華街でのご活躍(食欲、食に対するこだわり)は相変わらず脱帽ものですね。香港グルメ旅行の前哨戦って、ついに中華街オフが海外で行われるのでしょうか?私も噂のテバニを食べたいです。さん、屯田アーミーさん中華街の雪だるま達拝見させて頂ました。確かに順海閣のやつは帽子が醤油入れの栓のようでひょうちゃんに似ていますね。ひょうちゃんは雪だるま体型ですしね。屯田アーミーさんほのぼのした写真をありがとうございます。さん華香園のおじさん元気でしたか?肉饅食べ歩きツアーの後、お礼状は出したもののご無沙汰しているんですよ。今度挨拶に行かなくては。それと中華街のライブカメラは何処に置かれるのでしょうか?公式ページで運営されるのが一番良いと思います。最後に谷口さん、桜木町の「いろは」はどのあたりにあるのでしょうか?三陽には行ったことがあるのですが今度教えてください。それともう一つ質問ですが陸さんのTV出演っていつでしたっけ。202.210.145.209Email:Date:98年1月12日_22時13分08秒(JST)Homepage:Comments:けけっなんですかっ珍樓社長仕切りによるオフ会って?もう少し詳しいお話を・・・それともメールでこっそり聞いちゃおうかな。楽しみですぅ話はかわって。豚肉から作ったワンタンの皮(肉燕皮)って関帝廟通りにできたお店ですよね。202.239.78.122Email:Date:98年1月12日_09時18分12秒(JST)Homepage:Comments:ひ〜!大珍樓社長仕切りによるオフ会????たまりませんね。私は多分その前後、九州に帰っていると思うので、参加できないと思います。出席なさる皆さん、その時のお話などを教えてくださいね。あっと、それから新春の顔合わせの予算は5000円ぽっきりと陸さんから、通知がありました。お腹の具合を調整してきてくださいね。210.150.220.223Email:xiaofeng@cyberoz.netDate:98年1月12日_00時48分01秒(JST)Homepage:中華虎の穴Comments:中華グルメの皆様、お待たせいたしました。大珍樓社長仕切りによるオフ会のお知らせでーす。日取りはもう決定してて、2月11日。10人くらいを予定しています。香港グルメ旅行の前哨戦となるこの会、旅行に備えて今から社長とお近付きになる絶好のチャーンス!です。常日頃心に溜まっている疑問質問を直接ぶつけてみよう。参加希望者は陸総支配人か小鳳までDMでどうぞ。そうそう、虎の穴本山はとりあえず復活しました。質問はこちらへどうぞ。こっちは雑談もありの「薄い部屋」です。売り物で前から気になったいるのですが、鍋辺糊というのを売っています。焼きあがったものをスープに入れて食べるのです。売っているのはもちろん乾燥品ですからこれをスープに入れるだけだと思いますが・・・。これ以外にも豚肉から作ったワンタンの皮(肉燕皮)も扱っているところもあります。こちらは正規には輸入できないと思いますので扱っている店の名は伏せさせていただきます。いった福建省の面白い食材が中華街でも手に入るので慶福楼の福建田舎料理コース期待が持てますね。202.210.145.160Email:Date:98年1月11日_23時10分16秒(JST)Homepage:必見!中華街の雪だるまクンたちComments:中華街の雪だるま!大雪の翌日、屯田ア〜ミ〜さんが中華街に行き、雪だるま君の写真を撮って送ってくれましたのをご紹介します!うーっカワイイのら。今度、お邪魔する慶福楼さんの作品もあるようです。誰の顔に似せて作ってあるのかな、崎陽軒シウマイのひょうちゃんみたいなのもありますね・・・さて話はかわって、私も本日萬福行きました。していて美味しいですね!えー、テバニと牛バラ飯とパーコー麺を注文して、2人で1500円!毎日通えますね。その後華香園で肉まんとあんまん買いつつオジイサンに新年のご挨拶。お土産に聘珍楼で蛋黄入りちまきを買って帰りました。調味料フリーだそうです。おいしいかな?20分くらい蒸すんですね。210.140.7.104Email:xiaofeng@cyberoz.netDate:98年1月11日_09時14分47秒(JST)Homepage:Comments:谷口さん、私も昨日萬福行きました!そうなんだ、五目焼きそば、今度は頼んでみようかな。なんか初めて食べたとき排骨飯がおいしかったので、つい繰り返し注文しちゃってて。行けないと思うと、つい冒険心が弱まっちゃいます。それにテバニ食べずに帰れないし〜。その後はもちろん杏仁茶で、それに続けて芝麻糊もいただきました。おいしいよ〜、糖水車の少しでも長い存続を望む私です。昨日(1月10日)に《萬福》に行ってきました。今日はひとりだったので、いつもの手羽煮と五目焼きそばを注文しました。実は、萬福で五目焼きそばを注文したのは今回が初めてでした。言って、《萬福》の五目焼きそばは<世界一旨い>といいたくなるくらい旨かったです。中華街を散策した後、どういうわけか桜木町に行きたくなりました。無性に日本一美味しい「いろは」の醤油ラーメンが食べたくなったからです。駅をでてどういうわけか、「ぴおシティ」という全く用のないビルを覗きたくなりました。そのビルは、よくいえば「昭和30年代風和みテイスト」、悪く言えば「終っている」風情です。地下二階に飲食街があるのですが、どの店もまるでやる気のない雰囲気が支配しています。この一角にピザ屋を発見しました。明らかに異質な店です。居酒屋が売り上げ不振の打開策としてピザ屋をオープンさせたという感じが見え見えでした。Salvatore》。MARGHERITA(\800)を注文しました。ピザのタイプは流行の薄焼きでした。モッツアレラチーズが少ない様に思いましたが、なかなか美味しいと思います。この次は少しチーズを多めにして焼いてもらおうかと思いました。Comments:「新春の顔合わせの集い」楽しみですっ色々名物料理のあるお店のようですね、雑誌を見て予習をはじめたところです。福建料理のコースで、予約の方をお願いしました。その折に、みなさんの今年の抱負なども伺いたいと思っておりますので、その旨ご了解くださいね。当日みなさまにお会いできるのを楽しみにしております。210.150.220.36Email:xiaofeng@cyberoz.netDate:98年1月08日_19時53分51秒(JST)Homepage:中華虎の穴合宿所Comments:こんばんは、小鳳からのお知らせです。今虎の穴がサーバ移行中で使えないため、合宿所を開設しました。そちらで活動しますのでどうぞよろしくお願いします。遊びに来てくださいねん。202.239.78.122Email:Date:98年1月08日_12時01分02秒(JST)Homepage:Comments:本日12:30〜13:30あたりまで、うちの会社のサーバが機種の変更をするために一時メールが使用できなくなります。12月26日から1月5日の年末年始の期間にも会社のサーバがダウンしておりました為、その間に皆さまにもメールが送れないなどの支障のあった方も多々ありましたようで、ご迷惑をおかけしました。何名かの方は蓄積されておりまして6日に見ることができましたが、まるっきり届かなかったメールもあるかもしれません。緊急なものや重要なものがありましたら、申し訳ありませんが、再送してください。ちなみに3日づけのちゅんさんのメールはなんと昨日届きました。困ったサーバだ・・・。147.113.146.7Email:Date:98年1月08日_11時56分02秒(JST)Homepage:Comments:あぁっ、そうなんですか。25日、私は金曜から宮崎に行っててその日の夜に東京に戻ってくるので行けないです。202.239.78.122Email:azuki@yokohama-web.comDate:98年1月08日_08時48分30秒(JST)Homepage:Comments:「新春の顔合わせの集い」の日程が陸さんとの相談の結果、1月25日(日)と決定しました。決まった(その後にメール等で都合の悪い日と申請して下さった方には申し訳ありません)のですが、時間については昼前後になるのではないかと思います。これも慶福楼との交渉次第でしょう。時間については別途ご通知させていただきます。・・・ということで、皆さんこの日の予定は空けておいてくださいね。210.150.220.157Email:xiaofeng@cyberoz.netDate:98年1月07日_21時58分42秒(JST)Homepage:中華虎の穴Comments:蛋黄入りちまきの報告します。他にも売ってるところはあるみたいですね。あ、値段忘れちゃいましたけど800-900円くらいだったかな。公生和と永楽のは真空パックされています。私のお勧めは有昌ですけど、真空パックされてないので、買った日かその翌日くらいには食べないといけません。210.140.7.98Email:xiaofeng@cyberoz.netDate:98年1月06日_19時57分58秒(JST)Homepage:Comments:今家に着いて、突発性獅子頭食べたい病が発症しております。今日はむりだけど、近々食べたいよー。いうわけで、中華街の上海料理店では、どこの獅子頭がおいしいのですか?教えてください。202.239.78.122Email:azuki@yokohama-web.comDate:98年1月06日_19時53分53秒(JST)Homepage:Comments:ちゅんさんの掲示板訪問者の中華街の大好きな皆さまへ皆さん!お喜びください。「新春の顔合わせの集い」のしきりを陸さんがお引き受けくださいました。(強引にお願いしちゃったというのが、正しいのですけど)もちろん会場は年末よりひとしきり掲示板をにぎわした慶福樓。「慶福樓」攻め敢行だぁ!そこで、日取りや時間など皆さんのご都合を伺いたいと思います。気持ちとしては春節祭に合わせたいところですが、その時期はお客さんは多いのに肝心の調理人のほとんどが本国に帰ってしまって中華街に居なくなるということを陸さんに伺いました。私は春節を避けた日取りを設定したいと考えておりますが、いかがなものでしょう。(まぁ、これも慶福楼の従業員の勤務予定次第と申しますか、帰省する人が少ないなら大丈夫なのかもしれませんが)あとは金曜日や祝日前の平日の夜か、土日祝等の赤日か・・。(これもお仕事の都合のつきやすい方を陸さんに選んでもらった方がいいのかな?)等を陸さんかあずき宛に直接メールしてください。参加意思の表明はできるだけ早めに示してもらうと助かります。気になるメニューのことですが、陸さんからは「皆様が普段食べられない福建料理のフルコースが良いですよね。何とかやってみますね。」とおっしゃって下さってますので、おまかせしたいと思いますが、その他にもこれだけは押さえたい!と希望のある方は、これも書き添えてください。あのうわさの「牡蛎と海苔のスープ」ははずさないでくださることでしょう!では、みなさんご意見その他も含めましてメールをお待ちしております。210.140.7.139Email:xiaofeng@cyberoz.netDate:98年1月06日_01時05分54秒(JST)Homepage:Comments:オフ会、やっぱりできれば週末がいいっすー。31日は夕方ロッキーホラーショウ見に行くから1日だと私はベストなんですけどねー。今後の糖水企画、{草冠/意}仁も入れてほしいなー。素朴系かつヘルシーでお肌にもいいよね。銀耳のもやっぱり食べたいにゃー。202.210.157.109Email:Date:98年1月05日_23時33分50秒(JST)Homepage:横浜中華街Comments:中華街リンクページの更新、さぼってるんです、私。気が付いてみたら充実したところあるんですよね。誰が作っているんだろう?今度リンクのお願いをしてみようと思っているんですが・・・他にもいいところありましたら、ぜひ教えてください。202.210.157.109Email:Date:98年1月05日_23時30分33秒(JST)Homepage:Comments:お次はオフ会の話。あずきさーん、陸さん!仕切ってくださいよ。春節にからめて「慶福樓」攻めだぁ!私は1月27日(火)夜でも、2月1日(日)でもok。1月31日(土)でもなんとかして行きますっ個人的には”酔蟹”も食べてみたいなぁ。(あずきさんダメだよね。202.210.157.25Email:Date:98年1月05日_23時24分14秒(JST)Homepage:Comments:ogawaさんコンバンワまずは春節の話。どっかに誰かが書いてくれていたように思ってたんだけれど見つからないので思い出しながら書きます。春節の大晦日カウントダウンは1月27日(火)23:30〜関帝廟前にて。獅子舞も出るらしいです。春節祭は今年は2月1日(日)に行われるそうですよ。時間とか詳しいことご存じの方、情報を追加してください!ヨロシクー。お薦めのコースは、「山東」の水餃子食べまくりって良かったです!お正月らしいでしょう。関帝廟通りにある店で17時開店、2時頃まで営業しているのでカウントダウン待ちにイチオシです。202.239.78.122Email:Date:98年1月05日_09時36分22秒(JST)Homepage:Comments:ちゅんさんへ先日、他に中華街好きさんはいないかしらと「人材(?)発掘」目的で、横浜中華街でサーチしてみましたら、「公生和」さんがhp(http://www.alpha-web.or.jp/chinatown/kouseiwa/index.htm)をおこしていました。すると、文剣さん制作かしらと思いながら拝見させていただいたのですが、ちゅんさんの中華街リンク企業編の方にご紹介とかした方がいいのかな〜とふと思ったものですから。ネット上のマナーに疎いので、とりあえずご報告まで。202.239.78.122Email:Date:98年1月05日_09時12分55秒(JST)Homepage:Comments:ちゅんさん、ごめんなさい。こちらこそ、留守ばかりしておりまして。大珍樓のワゴンは小鳳さんに付き合っていただきました。おかげで、デザート全種制覇させていただいたし、陸さんともたっぷりお話させてもらったし、もうもう大満足の1日でした。それにしても、あのワゴンすごい大盤振舞ですよね。付けてる小さなお菓子は、単価150円で売っているものだとすると、「おいおい!」と人様のこととはいえ、あせってしまう価格です。値段を500円でも600円でも上げていただいていいから、いろいろメニュー変えて続けて欲しいです。あらら、豆のオンパレード。(笑)それでは、みなさま年もあけましたし、「慶福樓」攻めを敢行したいですね。なんかちゅんさんに伺ったところによりますと、ご親戚筋だそうで。私には荷が重すぎて、みなさんをエスコートできそうにないのです。210.140.7.154Email:xiaofeng@cyberoz.netDate:98年1月05日_00時07分52秒(JST)Homepage:中華虎の穴Comments:皆様あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。虎の穴にも書いちゃったけど、大珍樓新館2階の糖水車で出してる杏仁茶、ほんとにおいしいよー!あれで300円ってすごいお値打ちです。新年から心踊るひととき(笑)を過ごすことができました。その前には、萬福でテバニまた行ってしまいました。今日はとっても楽しかったぁー。203.183.14.96Email:littler@po.kumagaya.or.jpDate:98年1月03日_23時49分26秒(JST)Homepage:Comments:私は、中華街の初心者です。誰かお薦めのコースを教えてください。202.227.24.4Email:kohisama@imasy.or.jpDate:98年1月01日_20時11分09秒(JST)Homepage:横浜中華街パーフェクトガイドComments:あけましておめでとうございます。さんも中華街にいらしていたんですよね。お会いできずに残念でした。大晦日と元旦は中華街と山下公園を友人とブラブラしていました。それにしても、今年の爆竹は凄かったですねぇ。頭の上に投げつけられた時はさすがにちょっと怖かったですねぇ。鼓膜が物理的にブルブル震えているのを感じることができました。頭に爆竹のクズを乗せた女性もたくさん見かけました。さんはやられませんでしたか?みんな、地元の子供達だと思って見ていたのですが、違ったんですね。今年程度なら、「まぁいいかな」とも思うのですが、これ以上エスカレートすると、ちょっと危険かもしれませんね。それでは皆様、今年も宜しくお願い致します。3D年賀状Comments:あけましておめでとうございます!年賀状をホームページにアップしました。立体視で見ると図柄が盛り上がって見える力作ですので、見にきてください、そして今年もヨロシクお願いしますっさて、大晦日は20時過ぎに中華街に出没しました。閉店している店が多く、営業しているお店は半分くらいだったかな。してたら、関帝廟通りの「山東」に空席が1カ所あったのでこちらのお店で夕食をとりました。「山東」は水餃子(中国でお正月に水餃子を食べる習慣の地方が多いそうですね)がとてもオイシイお店と言うことで、お正月にはピッタリ!2人で水餃子を20個(¥600?×2)、牛すね肉の煮込み(¥1000)、アサリの豆鼓炒め(¥1000)、青菜の炒め(かき菜でした;¥600?)、牡蠣と卵の炒め(¥1800)を食べてお腹いっぱい!おいしかったなぁ。ココの水餃子ってどうしてこんなに美味しいんだろう?今度、真似してニラをたっぷり入れて作ってみよう・・・。徊、23時過ぎに大珍樓で陸さんオススメのお粥を食べました。うーん、これもオイシカッタ!品のあるお味だった。TVチャンピオン優勝者の呉さん自ら作った力作だったそうです。カウントダウンは関帝廟前で過ごしましたがすごい混雑。人手で私のいたところからは獅子舞の演技がまったく見られなかったのはちょっと残念!例年はもう少し見やすいんだそうですね。関帝廟のお参りも人が押し寄せてつぶされちゃいそうだったし、日本の神社の初詣と変わらない混雑ぶり。中華街でも、本格的な交通係が必要かも?そんなわけで、今年はパワフルな中華街風の新年を無事迎えることができました。yumimiさんや、コヒサマさんは中華街にいらしたのですね、お会いできず残念でした。過激になりすぎて怖かったですね。爆竹が好きなんでしょうね。喧嘩になるところでしたね。来年は少し規制してもらわないと、盛り上がりすぎてけが人が出そうでしたね。202.219.193.226Email:yumimi@mb.infoweb.ne.jpDate:98年1月01日_12時05分42秒(JST)Homepage:Comments:明けましておめでとうございます。いやぁ〜昨日の中華街の爆竹は凄かった&楽しかった。小日様とは会ったけど、ちゅんさんとは会えませんでしたね。そうそう、陸さんの所のお粥とっても美味しかったです。うちの旦那も絶賛してました。そうそう陸さん、関帝廊で爆竹やっている人は頼まれてやっているの?それにしても、凄かったです。webmaster@grace-net.com。