あいち農山漁村再生ビジネス創出事業」の実施が契機となりました。受託し取り組んでいます。■害獣として捕獲したイノシシや鹿を有効活用し、NPOビジネス(非営利公益事業)を創出し山村の活性化に寄与することがねらいです。■愛知県(農林水産部)■ジビエとマタギを学ぶ会(猪・鹿肉の注文はここ)平成24年度は、「愛知産ジビエ消費拡大事業」(愛知県委託)を展開しています。参加費無料2月9日からは、「中馬のおひなさま」が旧足助街道沿いの街並で開催中です。合わせてご参加下さい。チラシ(PDF)はこちらからダウンロードこの「案内チラシ」が参加申込書です。EMAIL・FAXなどでお申込み下さい。●4位「フルーツ甘味の猪肉唐揚げ」105票。出店14作品のレシピは、ページ中断にリンクがあります。左から森田千鶴子さん(千代姫荘)、世古剛さん(WAINA)、安藤彰洋(稲武商工会青年部)さん出店頂いた14店舗の皆さんの「作品」RECIPEはこちらをクリックして下さい。14作品の作り方を掲載しています。フルーツ甘味の猪肉唐揚げどんぐりの里いなぶ(豊田市)厳冬のイベントに参加頂きありがとうございました。生徒さんが、6チームに分かれて、「6品」を発表。11月9日NHK「ホットイブニング」で特集放送されました。■愛知産ジビエ(野生のイノシシやシカ肉)の消費拡大を図るため、「ジビエ・グルメ・スタンプラリー」と「ジビエ・グルメ・グランプリ20112」を実施。実施中!平成24年9月8日〜平成25年2月11日、県内一円(22店舗が参加)で実施。創出及び運営計画の起案に取り組んでいます。建設・運営の可能性をマーケティングや先進事例ヒアリングなどで調査しました。猟師さんたちが作ったNPO法人中部猟踊会と連携し、22年度に「獣肉解体施設」を建設し、23年度に「生肉の販売」、「レトルトカレー等の加工品の開発と販売」を「ジビエグルメグランプリ」のような啓発イベントを実施しながら展開しました。皮革の活用なめし革にして、眼鏡ケースやカバンなどの手工芸品、手作り靴製品を試作しました。姫路市の職人に依頼し、イノシシ、シカのなめし革として、姫路白なめし、タンニンなめし(黒)、同(茶)、同(チョコ)の4種類を試作。レトルト食品の開発イノシシカレー・同ハヤシ、イノシシ肉の炊き込みご飯の素、シカパスタソースを試作しました。pachipachi」http://isigama.blogspot.com/【マスメディアさんに、たくさん取り上げて頂いています。NHKほっとイブニング「家庭用ジビエ料理」(6分)。