自然栽培のお米と水のみで作った玄米甘酒。本製品は、同一ラインで大豆を使用した製品を製造しております。様じつに美味しい!安全でおいしい商品を有難うございます。以前、マルカワみそさんの麹を使用して醤油麹を作った事がありました。今回、若店長のレシピを参考に久々に醤油麹を作ってみました。以前に作った物とは別物でじつに美味しく、「これが醤油麹なのか!」と思わず唸ってしまいました。今度は醤を作ってみようと思っています。ヤマヒサさんの頑固なこだわり醤油本生スタッフ河崎よりいつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。前回の醤油麹では残念な思いをされたようで、私どもも心苦しく思います。今回は弊社HPのレシピをご覧くださったのですね。美味しい醤油麹ができたとのお言葉を頂戴して大変嬉しく、少しでもお役に立てましたようで幸いでございます。塩麹にはない醤油のまろやかな旨味がございますので、ぜひいろいろなお料理にご活用下さいませ。美味しくて健康に良い発酵食ライフを楽しんでくださいね。これからもフクダ様にご満足いただける商品やサービスをお届けできるよう、さらに努めてまいります。今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。和食が健康の中心いつも美味しい御味噌を頂き誠にありがとうございます。その他の化学物質の種類は世界一の使用量です。荒廃等の社会問題を招きそのことにようやく気づいた方も多くなりましたが、社会全体がその流れを変えることほど難しいものはないでしょうか。本物の味噌、醤油には体内の毒や不要なものを排除してくれます。腸内の善玉菌としてNK細胞ががん細胞を退治する働きでしょう。添加物数種類でできてしまう醤油は味だけ醤油で無意味です。マルカワさんの昔からの製法や原料、期間、技術を守り頂いていることは日を増す程に賞賛されることでしょう。マクロビオテックの基本である日本人のDNAの食文化であります。和食が健康の中心で精進料理がその理想的であると思います。これからも変わらぬ御味噌をよろしくお願いします。スタッフ河崎より数あるお店の中から当店をお選びくださいまして、誠にありがとうございます。浦様とのご縁をいただき感謝申し上げます。ありがたいお言葉を頂戴しまして大変恐縮でございます。日本の食文化がだんだん欧米化し、お米とともに味噌や醤油の消費量が年々減少しています。味噌屋として大変悲しい現状です。「みそは医者いらず」という言い伝えがございます。昔からみそにまつわることわざがたくさんありますし、昔の人は経験的にみその高い栄養価を知っていたのですね。現在、みそは栄養学や医学の面からさまざまな研究が進められ、その成果も次々と発表されています。同じ食べ物でも、身体が喜ぶ良いものをいただきたいですね。創業当時から変わらぬ天然醸造の味噌や、天然麹菌を使った麹などの発酵食を通して、浦様の食とご健康に貢献できれば幸いでございます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。様なくてはならない存在ですいつもお世話になっております。マルカワみそさんの玄米こうじを続けて2年位でしょうか?ヨーグルティアであま酒やしょうゆ糀を作り、ほぼ毎日料理や飲み物にいただいております。(あま酒)飲用してから体調も良く、疲れの具合が違ってきた気がします。この夏マルカワみそさんの玄米麹が購入できずとても困りました。今回また、やっと取り寄せが出来る事を大変嬉しく思っております。我家にとって、なくてはならない存在です。美味しい!今後ともよろしくお願いいたします。玄米甘酒スタッフ河崎よりこちらこそ、いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。ありがたいお言葉を頂戴しまして大変光栄です。心より感謝申し上げます。手作りの甘酒やしょうゆ麹は特に美味しいですよね。それらを召し上がって、体調も良く健やかに過ごされているようで、私どもも大変嬉しいです。蔵付き麹菌を使用した米麹を長らくお待たせしてしまい、大変申し訳ございませんでした。これからもN・O様の食生活に寄り添って、少しでもお役に立てれば幸いでございます。良い商品作りに努めてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。米ぬかの購入からでした。今までの不摂生の積み重ねで年々身体に不調を感じ食の改善からと調べたどり着いたのが『まるかわ味噌さん』でした。まるかわさんの米ぬかで作った糠床は先ず手触りから市販の物とは異なりざらつきがなく大変優しい感覚でした。実際、その糠床で浸けたお漬物は家族にも大人気でした。3月の味噌造りにも参加させて頂き健康的なランチまでご馳走になり大満足でした。オマケに武生駅まで車で送って下さり、なんと親切な方なのかと感謝感激でした。先日、寝かせた味噌を覗くとキレイな色が付いてて、思わずお味噌汁にし頂きました。お味噌汁ってこんなに美味しかったのね...。早いですか?(笑)そして、今回購入した物は合わせ味噌しか未だ開けていないのですが、こちらも間違いなし!です(笑)又、暇を見つけては御社のHPを楽しく拝見させて頂いております。店長始め、スタッフの皆さんの真摯な人となりを感じ益々大好きになりました。ニンタマドレッシングも絶品!もう市販の物は食べる気になりません(笑)いつも安全で愛情の詰まった食品を提供頂き有り難く思います。これからも注文させて頂きますので、どうぞよろしくお願いいたします。皆様にお会い出来る事を楽しみにしております。米ぬか味噌屋店長より荒木さまいつも弊社の商品をご愛用してくださり、感謝の気持ちで一杯でございます。ありがとうございます。管理できるので、その点がよいのかもしれません。お味噌作り教室にご参加いただきまして、誠にありがとうございました。手作り味噌が出来上がったようで、非常に嬉しく思います。手作り味噌のお味噌汁は美味しいですよね。レシピ動画もボチボチと更新してまいります。参考にしてくださって、感謝の気持ちでいっぱいでございます。美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。来福の際にはぜひお立ち寄りくださいませ。従業員一同心よりお待ちしております。今後とも何卒よろしく御願いします。今回初めて購入させて頂きましたが、手書きのメモがついていて大変嬉しかったです。いったところから、丁寧に麹を作られているのが感じられました。普段から食事には気をつかっており、体の中から健康でいようと心がけております。今、作った塩麹と醤油麹にお肉やお魚を漬けているところなので食べるのが楽しみです。私は得意料理がお味噌汁なのですが今回購入したお味噌で作ったお味噌汁を飲んだ主人が料理の腕を上げたなと、うまいうまいと喜んで食べてくれました。前のお味噌には戻れません。玄米甘酒スタッフ河崎よりこちらこそ、ありがたいお言葉を頂戴しまして感謝申し上げます。宮田様への感謝の気持ちを商品と一緒にお届けできたのなら幸いでございます。普段からお身体を気遣っていらっしゃるなか弊社の商品をお選びいただき、大変光栄です。麹の調味料は作り方もシンプルで簡単ですし、いろいろなお料理にお使いいただけますよね。お味噌もご夫婦ともにお気に召していただけたようで幸いでございます。『冷えは万病のもと』といいますが、お味噌は身体だけではなく心や考え方、そしてご家庭の食卓まで温かくなる食べ物だと私は感じています。健康にも良く、心と体もポカポカになるお味噌汁をぜひお召し上がりくださいませ。これからも味噌屋として安心でご満足いただけるものを作り、お届けできるよう誠心誠意尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。安心なお店いつもおいしい味噌汁をいただいています。お顔の見える店ですので安心です。私は福岡の田舎育ちですので、お宅様の水田の写真を見ると毎回ホットする気分になります。