第一回Tweet結構、みんな悩んでる、ニンジンの葉っぱのお料理ビオ市では季節になると、葉っぱ付きのニンジンが各農家のブースに並びます。そんな時、よく質問されるのが、ニンジンの葉っぱってどうやって食べるの?・・・です。普通のスーパーですと、なかなか葉付きニンジンは手に入りませんから、みなさん、ニンジンの葉の料理になじみがないのかもしれません。そこで、ニンジンの葉の料理を片っ端から作っていき、こちらの「わがやのビオごはん」でレシピを掲載しよう!と言うことを不定期でですが、やらせていただこうかと。好企画でございましょ?その一発目がこちら「ニンジンの葉のレモンソース」サーモンやタラなど白身魚、ホタテなどのムニエルやソテーに添える、ニンジンの葉の爽やかな風味を活かした、さっぱりしたソースです。簡単ですので、是非お試しくださいね。作り方ニンジンの葉と玉ねぎは、細かいみじん切りにします。フライパンにオイルと玉ねぎを入れて熱し、弱火で玉ねぎの色が透明になるまで炒めます。ニンジンを加えて軽く炒め、火を止めます。葉っぱの色が変わるのを止めます。塩で味を調えて出来上がりです。暖かいうちに、白身魚やホタテのソテーに添えて召し上がってください。0PREV梅肉エキスを作ってみた。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。ビオ市/野菜市のレジデントDJが厳選したプレイリスト。ビオ市/野菜市の音をお楽しみ下さい。!地元有機野菜と加工品の美味しい朝市。