東大和市杉本園の「東京にもお茶畑ってあるんだよ。順調に伸びてます東大和市杉本園の「東京にもお茶畑ってあるんだよ。杉本園のスタッフ3人による、お茶にとらわれない多様な話題で日々更新を目指しています。順調に伸びてますお茶の芽の伸び具合は順調です。茶畑を遠くから見ると黄緑色に色づき始めとてもキレイです。お茶の芽が2枚ほど開いた頃に、写真のように黒いシートを畑にかけていきます。目的はさまざまですが...お茶の芽を軽い霜からを守ることができるお茶の芽を保温をすることができるお茶っぱの味や色を良くすることができる(ほとんどの理由がこれ)などなどシートの中はやや薄暗くなりお茶の香りで満たされます!約10日前後このシートは被せっぱなしにしておき、お茶っぱの摘み取り時期になると剥がします。ちなみに玉露や、抹茶の原料となるてん茶栽培にもこの黒いシートが活躍します。これらのお茶畑は遮光率が90%以上になるようにシートで覆います。昼間であってもシートの中はまるで夜のような薄暗さ。本来植物の成長には日光が必須です。このような遮光行為をすると、お茶も日光を浴びようと葉っぱや幹、根っこに至るまでフル活動なので、度が過ぎると疲れきってしまいます。そのため夏以降は十分に休ませる必要があります。