今日も今日とてラーメンの話。ジャパン・スタートアップスがある溜池山王での昼食でよく行くラーメン屋さん、萬珍軒。腕組みをして仁王立ちで客を睨みつけるオーナーといったようなものを期待するラーメンおたくさんには、きっと死ぬまで縁がないタイプの店(だいたい、なんだってラーメン屋のおやじに気を遣いながらラーメン食わなきゃならんのだ?)。普通の街の中華料理屋さんというか中華食堂です。この普通のラーメン屋さんが、昼時ともなると近隣のサラリーマンとOLでごった返して行列が絶えることがないという人気店なのですね。なにがそんなによくてこんなに人気があるのか、その本質は私もまだよくわからないのですが、あまりにも普通なので飽きが来ないところがえらいのかもしれない。サラリーマンの昼食の店は、こうでなくちゃね。写真のプレーンなラーメン(税込525円)。きれいに透き通って、適度なコクとうま味がありながらすっきり飲める醤油仕立てのスープ、何の変哲もない実にラーメン屋さんらしいチャーシュー、無造作にのったメンマやワカメ、ちょっと縮れた細めの平打ち麺。これといって特徴がないのに、絶妙なバランス。このツルツル、シコシコ、で少しモチモチの麺は、熱い肉あんかけそば(肉絲湯麺735円)にも、この季節の人気メニューの冷やし中華(上に乗った縁が赤いプレスハムの細切りがなんともうれしなつかしい)にも相性バッチリ。麺類に超うるさいバンドー師も太鼓判。アメリカ大使館界隈でお昼を食べるときには、ぜひ思い出してみてくださいませ。石川台駅からすぐの中原街道沿いにあるラーメン屋さん、中華エーワン。プレオープン]京都を代表するラーメン店のひとつ、新福菜館の麻布十番店がオープンしましたよ。ごぼ天うどん]福岡の麺類と言えばとんこつのラーメンが有名です。[福岡と博多のフクザツな関係]数日前になりますけど、ロケットニュース24に載っていたこの記事。[マルちゃん正麺はうまい]僕のソウルフードであるマルタイラーメンが経営不振だそうです。»このサイトについてIT・ネット業界の隅っこに長くいる樋口理が、もっぱら個人的興味に基づいて、細々と書き続けているブログです。手段のためには目的を選びません。釣り動画って言ってもネットの騒ぎを引き起こすためのフェイク動画のことじゃあり...カマドウマのフライの作り方ある研究によれば、秋のヤマメが食べるエネルギーの90%を占めるというカマドウマ...東京のヤマメもカマドウマがお好きハリガネムシっているじゃないですか。RequiredHTTP通信の結果を示すステータスコード。