初級じゃがいもではなく、さといもで作る変わりポテサラ。電子レンジなら、茹でるよりも早く火が通ります。食感のいいしば漬けを加えるアイデアが新鮮。玉ねぎは調味料でマリネすることで、辛みやえぐみがやわらぎます。2作り方さといもの和風ポテトサラダ1さといもは皮が付いたままよく洗い、濡れた状態で1個ずつラップで包み、電子レンジで3~4分加熱する。上下を返し、さらに3~4分加熱する。2その間に、ボウルにAを混ぜ合わせる。玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、Aのボウルに加えて混ぜ、そのまま5分ほどおく。31のさといもの中まで火が通ったら(竹串がスッと通ればOK)、ラップを外し、熱いうちにキッチンペーパーを使って皮をむく。むきにくい皮は包丁でそぎ取る。熱いうちに2のボウルに加え、フォークの背などで粗くつぶす。4さといもの粗熱がとれたら、Bを加えて混ぜ、最後にしば漬けを加えて混ぜる。若い世代ならではのリアルな目線で作るアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。