野菜トマト生で食べるだけじゃない♪ミニトマト・プチトマトをおいしく食べる12のレシピ生で食べるだけじゃない♪ミニトマト・プチトマトをおいしく食べる12のレシピお弁当の隙間おかずや盛り付けの彩りに欠かせないミニトマト(プチトマト)。生で食べることが多いと思いますが、火を通せばもっと旨みが増して、さらに栄養価もアップするってご存じですか?他にも量をたくさん食べられたり、日持ちが長くなったりと、知れば知るほど魅力がいっぱい!美味しいレシピと合わせてたっぷりご紹介します。2017年01月16日更新カテゴリ:グルメキーワード食材野菜トマトレシピ栄養素・成分お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数514出典:生でも美味しいミニトマト(プチトマト)ですが、火を通すことで旨味が凝縮し、栄養価がアップ!生の時より量もたくさん食べられます。出典:お家で栽培していると「たくさん実ったけれど甘くなかった」「一気に収穫して使い切れない」なんてことよくありますよね。出典:pixabay.comトマトにはたくさんの種類がありますが、その原型に近いのは、一般的トマトではなく実はミニトマト・プチトマトの方。そのため、普通のトマトよりも栄養価が高いんです。出典:pixabay.comそのリコピンをはじめ、ビタミン、カリウム、食物繊維など、トマトに含まれるほとんどの栄養成分が、ミニトマト・プチトマトの方が上なんです。100gあたりのリコピン含有量はトマトの210mgに対してミニトマトは290mg、マグネシウムもトマト9mgに対してミニトマトは13mg、ビタミンB2にいたっては0,02mgに対して0,05mgと倍以上。女性の美肌・美容マガジンLBR火を通すことで栄養価がアップ!出典:www.flickr.com(@jules)さらに注目したい点として、リコピンは加熱するとさらに栄養価が上がるということ。生と比べると、体への吸収力が2~3倍にアップするんです!出典:www.flickr.com(@jules)そして何より、火を通せばたくさんの量が食べられ、甘みや旨みもギュッと凝縮されますよね。ミニトマトやプチトマトを加熱することで、美味しく効率的に栄養が摂れるというワケです。出典:ミニトマト・プチトマトの気になるカロリーは、1粒およそ4kcal。15粒食べても60kcalしかないので、とってもヘルシー。ダイエット中の栄養不足解消に、頼りになる食材です。火を通しておいしく食べよう♪おすすめレシピをご紹介1.ドライトマト出典:おつまみやパスタ、ピザの具材に、常備しておけば何かと便利なドライトマト。切ってオーブンで乾燥させるだけなので、とっても簡単に作れます。出典:そのままでも美味しいですが、オイル漬けにして1週間ほど寝かせれば、さらに風味がアップ!お好みでハーブやガーリックを入れてもOKです。Rossi)また、ドライトマトをフードプロセッサーでペースト状にすれば、こっくり濃厚なトマトソースの出来上がり。いろいろな料理に活用できて便利です。2.ミニトマトのマリネ出典:さっとゆがいたミニトマトを、お酢と塩こしょうでシンプルなマリネにアレンジ。はちみつの優しい甘さが隠し味です。Nadia」3.プチトマトのフリット出典:プチトマトに衣をつけて、油でカリッとフリットに。口の中でトマトの甘みがじゅわっと広がります。プチトマトのフリット【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ4.プチトマトのポタージュ出典:肌寒い日は、からだの芯から温まるスープはいかが?プチトマトと玉ねぎを使った、まろやかな味わいにホッとします。プチトマトのポタージュ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ5.ミニトマトのアヒージョ出典:出来たてアツアツはもちろん、冷めても美味しいアヒージョです。出典:さらにこれを茹でたパスタに和えれば、簡単オイルパスタの出来上がり。鷹の爪やチーズを加えると、より本格的な味わいが楽しめますよ。プロの料理を無料で検索6.焼きトマトのブルスケッタ出典:バゲットにクリームチーズとプチトマトをのせて、こんがりトースト。シンプルな分、旨みがしっかり感じられます。│ABCクッキングスタジオのレシピ7.豚バラトマト焼き出典:トマトの酸味が効いて、脂の多い豚バラ肉もさっぱりいただけます。ひと口サイズで食べやすく、パーティーメニューにもおすすめです。Nadia」8.キノコとトマトのぱぱっと炒め出典:トマトとキノコの素材の風味を引き出した、さっと炒めるだけのシンプルレシピ。キノコは椎茸・えのき・舞茸など、お好みのものでどうぞ。Nadia」9.鯵の~スープもごちそう~アクアパッツァ出典:地中海のごちそう、アクアパッツァを身近な材料で食卓に。魚介のダシが凝縮したスープには、プチトマトの爽やかな酸味がよく合います。Nadia」10.プチトマトのミニオムレツ出典:お弁当のおかずにぴったり!トマトの大きさに合わせた、小さなサイズが可愛いミニオムレツです。出典:塩、しょうゆ、とりがらスープの素で炊き上げる、洋風の炊き込みご飯です。最後にバターをひとかけ落とすことで、風味豊かな仕上がりに。料理ブログのレシピ満載!12.トマトのグラタン出典:プチトマトをコロコロとたっぷり並べた、食卓が華やぐ一品です。出典:いかがでしたか?栄養たっぷりでアレンジも自在なミニトマト(プチトマト)。イタリアでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど栄養満点で、健康に欠かせない野菜です。今まで生でしか食べなかったという方も、この機会にぜひ新しいレシピにチャレンジしてみてください♪こちらの記事もおすすめ忙しい日は時短料理!”トマトピューレ”を使ったリコピンたっぷり料理を召し上がれ◎cloverトマトがたくさん、どうしよう!美味しさ凝縮「ドライトマト/セミドライトマト」を作ろうsoaお弁当以外にも使い道いろいろ♪【プチトマト】を使ったレシピ21品puuupi手作りケチャップ・ピューレの作り方&食欲そそる真っ赤な料理レシピまとめdayasu「トマトは好き!だけどトマトジュースは苦手...」試して欲しい!おすすめ【アレンジレシピ】ten_tenセミドライでアイデア膨らむ。(78)内容について運営スタッフに連絡ten_tenちょっとした工夫やひと手間で暮らしがゆたかになる、そんな“小さなヒント”を...定番記事ランキングファスティング後や胃腸が弱っているとき。免疫力を高める食材&...kao_loonビーツの赤には魔法がいっぱい♪美味しく食べて、ビーツ美人にa17体にいいのは?揚げ物に適しているのは?【植物油】の種類と特徴比較kimimakiお肌のハリとツヤが気になるこの頃。coffeeヘルシーだけど満足◎遅くなった日に食べたい“お夜食レシピ”20選saaaso丁寧だけど、簡単ごはん。毎日続けられる「栄養食」レシピ集めましたmarrooo味噌汁以外にも使い道たくさん。「味噌」の美味しい&健康レシピ18品puuupi体には良い!だけど味に飽きる時も...。歳を素敵に重ねるために。手軽に取り入れられる、3つの習慣キナリノ編集部きっと何度でも行きたくなる。春のコーデ迷子さんへ。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。