今回は塩漬けにして、オリーブオイルで柔らかく煮込みました。長時間煮込んでありますので、頭から尻尾まで中骨も気にせずパクリといけます。お好みでレモンを絞って・・・。付け合せのルッコラセルバチカと一緒に。今宵も桜新町でお待ちしております。Gunjiこんばんは。チャーチのグレンタレット35年でした。今回は前回のタレットに負けず劣らず、フルーツ爆弾です。熟成も34年の長期熟成。入荷して一週間で約半分位まで減りまして・・・だって旨いんだもの。最初のフルーツ香でやられ、口の中でフルーツが弾けるんですよ。