自家製酵母のパン工房「風の通りすぎる場所@あおいベーカリー」に関するお知らせと、何気ない日常を綴っています。2014-02-20から1日間の記事一覧2014-02-20工作系ホイロ完成〜!クラフト系ホイロ作りの3日目。あ、説明しておくと、ホイロというのはパン生地を発酵させるための発酵機。パンを発酵させるには、28度前後の温度と、生地を乾燥させないように湿度を必要とするのだが、その環境を作ってあげる装置をホイロと呼んでいる。パンを焼きますお知らせ明日からまた3日間の営業が始まる。今週は、どんなお客様が来てくれるか、楽しみだなぁ〜。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。