干物のお取り寄せなら干物通販おいで屋におまかせ下さい。浜田漁港で水揚げされた新鮮な魚を干しあげた干物を市内の干物加工場から厳選してお届けしています。浜田で手に入れる事の出来る干物の中でも最も美味しい干物の一つであると自負しています。ふぐの脂は極めて少なく、それがふぐ独特の上品でサッパリとした美味しさの特徴となっています。数時間熟成させる事でタンパク質が徐々に分解され、旨み成分へと変わっていきます。最適な熟成時間は保存温度によって若干変化しますが、絞めてから約10時間後に最高潮を向かえると言われます。美味しい干物に仕上げるには、塩加減、干し加減ももちろん大切ですが、時間管理もまた大切な要素なのです。軽くキツネ色に色づくまで、こんがりと炙ってお召し上がりください。して薫り高い風味は、河豚ならではです。真ふぐ(ナメタフグ)シロサバふぐ、400g前後(約6枚)冷凍、クール便でお届けします。