ガチあま!スイーツ(sweets)を訳すと甘いもの、言い得て妙のネーミングですよね。ここでは和菓子もスイーツとして扱います。老若男女に愛されるスイーツの日本における歴史をおさらいしてみましょう。紀元前〜大和時代のスイーツといえば果物や木の実、穀物を加工したものでした。今と同じ漢字ですが、「正式な食事以外の軽い食べ物」全般を指したそうです。果物のことを水菓子と呼ぶのはこのためです。奈良〜平安時代は唐菓子の時代。米や麦などの粉をこねて蒸し、甘味を加えて餅にする。油で揚げるといった製法は日本にはなかったもの。中国の唐菓子を参考に、最初の和菓子・椿餅(つばきもち)が生まれます。鎌倉〜南北朝時代は仏教の影響から点心時代と呼ばれます。点心とは、禅宗の寺院で朝食と夜食の間に取る軽食のことで、羊羹(ようかん)の誕生はこの頃。茶道文化が隆盛を極めた室町時代は、和菓子の基礎をつくった時代でした。おけるスイーツの歴史の始まりです。江戸時代の初期から中期は、京都を中心に京菓子が発展します。中期以降は「まんじゅう」、「ぼたもち」、「岩おこし」などの江戸菓子の時代です。現在の和菓子のほとんどはこの時代に作られたものです。明治時代には、チョコレート、マシュマロ、キャラメル、キャンディーなどの洋菓子が日本に登場します。kiilife&Fine.。