友人とお客さんブッダアイ(仏陀の眼)と蓮の花を描いている素材ステンレスと木枠(カットシートとペンキで作った手作り)自慢できることずっと通ってくれる馴染みのお客さんがいること。本物のネパール料理を出している。他のお店は真似できない自信がある。「俺」サンジブさんは、裏表のない人柄で、お客様に愛されている。実はネパール語や日本語の他に英語も話せる多彩な人物。カトマンドゥにいると、まるで、行った事のないネパールの台所を想像してしまうくらいにアットホーム。定番のカレーライスネパールのカレーはサラサラしてて本当に食べやすい。トマトの風味とヘルシーなチキンの絶妙な組み合わせに食が進む。カレーの具材によって、スパイスを変えるそう。体に優しい薬膳料理を食べているよう。この日、風邪気味で食欲が無くて来店されてたお客さんも「風邪気味でスタミナ回復したくて来たんです。カレーライスは重いかなって思ったけどサラサラして食欲が無くても美味しい」と、ペロリと平らげていた。チキンと野菜の2種類があり、それぞれ使うスパイスが異なる。スパイシーひよこ豆カレーベースのスパイシーな味付けのひよこ豆と鶏肉がクセになる美味しさ。ネパールの家庭では料理に合わせて、ウコン、クミン、ターメリックなど、定番のスパイスを含め常時10〜20種くらいのスパイスが用意されているそう。マサラ(ガラムマサラ)は20数種も混合したものを言うそうだ。日本の家庭で、調味料の「さしすせそ」を教えるように、ネパールでは、「この料理には、このスパイス」というのをお母さんから教わり、子ども達もスパイスについて自然に覚える。ネパール薄焼きパンそば粉と小麦粉を混ぜて薄焼きで焼く、インドならチャパティのような薄焼きパン。カレーやスパイシーひよこ豆などとと一緒に食べたりする。ネパール蒸し餃子ネパールはインドや中国に囲まれ、自国の料理に中国の文化が混ざったネパール餃子がある。タレは想像していたより辛くなく、マイルド。豚ひき肉を包んであり、とてもジューシーで食べ応えのある人気の逸品。「お客さんより俺はわがまま!」そんな事を言ったりするサンジブさんだけど、お客さんの悩み相談や他愛もない話に、時にはジョークを交えたり、日本のダジャレも織り交ぜて楽しい会話が弾む。このカウンターを挟んで、お客さんとサンジブさんの楽しいやり取りが繰り広げられ、見ているこちらも楽しくなる。夜のカトマンドゥ看板同様、夜のカトマンドゥの扉はカラフルで可愛らしい。店内にある黒板にチョークで描かれた看板サンジブさんに「何で日本に来たんですか?」と伺うと、冗談交じりで「飛行機に乗ってきた。」と遊び心交えたジョークが返ってきた。真面目に伺ったところ、30数年前に、ネパールで今の奥さんとなる日本人の女性と出会ったそう。「面白そうだし、行ってみようか」そんな軽い気持ちで来日して、日本の文化や、日本人のマナーがとても好きになった。結婚して今に至るそう。「俺は本音しか言わない。お客さんに媚びることもしない。それが楽しい」カトマンドゥはネパールに行ったことがない私も、ネパールの家にいるみたいで、また帰って来たくなる。「ネパール料理」の文字に惹かれドキドキしながら店の中に入ったけど一口食べたら、まるで、ヒマラヤの山々が瞼の裏に浮かぶようです明日も看板を求め、みちのく一人旅はつづく。#宮城看板放浪記りりっくれおなるど栗原市産まれの仙台市民。写真やファッション、音楽、映画が大好き。靴コレクションは100足突破。栄養士として、学んだ知識と鍛えられた舌で仙台の美味しい物を探している。営業で培った人脈で、食べ物や音楽、アート、洋服などで、仙台を盛り上げる事が目標。いまは立ち飲み屋で吉田類と飲む事が夢です。EVERYDAY!今日のまさこ同居する孫が撮り続ける祖母まさこの日々。ENTRYたった一枚の紙が仕事をつくるはなし。考え抜かれた一枚の木皿のはなし。より1999年に結成。ブリストル・サウンド、ダブなどをルーツとする。アルバムごとに音楽性の幅を広げつつ、一貫して、sanのヴォーカルを軸としたトリッピーなサウンド/ベース・ミュージックを追求している。現在(2018年)まで、国内外のレーベルから、8枚のオリジナル・アルバム、3枚のリミックス・アルバムを。