夏は、冷たいポタージュが美味しいですね。今回はバターやブイヨンなどは使わず、ささみのヘルシーなおだしでコクを出した夏らしいポタージュを作りました。鮮やかなグリーンが涼しげ。【つくり方】1.ささみに軽く塩こしょうする。2.ほうれん草をざく切りにして1のささみとともに鍋に入れ、ひたひたの水を注ぐ。3.中火で15分煮込む(水が少なくなったら少し足してください)。4.3を火からおろし、豆腐1/2丁とジェノバソースとともにバーミックスでなめらかに混ぜ、塩こしょうで味を整える。5.冷やしてから残りの豆腐などをのせていただく。緑色がとても綺麗です。残った豆腐をバーミックスなどでペーストにして生クリームのようにスープの上に飾っても。冷やして食べるのがおすすめです。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。