U野氏とランチの約束で千鳥が淵の「コンフォータブル」で待ち合わせをしていた。先に着いたU野氏と店の手前で会うと何と本日は全館貸し切りだと言う。ランチはたいしたことは無いが、特製フライドオニオンリングというのが凄かった。量が多いというのでスモールサイズを2人で食べることにしたが、運ばれて来たものはちょっとした塔のような形状をしていた。月曜夜の突然会議で流れたK氏との打ち合わせ。こんな状態で、仕事部屋を片づけていないことがバレバレとなる。必要なもの、求められているもの、便利なものは、すべてこの部屋にある。どこにあるかだけがわからないのだ。1時間で終了するものが、30分探しものをしていて8時過ぎになってしまった。引越し祝いにお酒も頂いたことだし、本日はK氏を荒木町ワンダーランドにお連れしましょかね。えて「おく村」としてしまった。「おく谷」が正解です。野菜不足のK氏のために野菜中心のメニューを頼む。適当に家庭っぽく、適当に店らしく、こういう料理はいいなぁ。「シェ・カザマ」の野菜とカツサンド今日は11時半から5時まで会議続きなので、「シェ・カザマ」のサンドイッチ。オフィスの中はレイアウト変更の準備でダンボールの山が次々と出来ている。知らずにキンチョーしちゃう。今までカツだけだったが野菜と半分づつにして貰う。代々木で連日起きるコムラガエリの治療を受ける。治すためとはいえ、治療も思いっきり痛いぞ。線の車両の中も走る程急いで渋谷に行く。「オーチャドホール」まで遠くは無いのだが、金曜日の夜で人だらけ。ドケドケ!と言いたいけどヤッパ言えんな、気が弱いし。「ラッセル・ワトソン」のコンサート。イギリス・マンチェスター生まれで16歳から旋盤工になった青年が、夜地元のクラブなどで得意な歌を歌い、タレントコンテストで優勝。合が始まる前に彼に歌うよう依頼。それからあれよあれよ、という間にスターダムに乗り、デビューアルバム「ザ・ヴォイス」は200万枚も売れちまった。謡やオペラのアリアを歌う彼は、小顔でベッカム似。女性の溜め息が聞こえる会場は、大昔のフリオ・イグレシャスの雰囲気を思い出させた。女性のみならず、年配の男性にも熱狂的なファンがいて、どういう心理なんだろうと不思議に思った。オペラやオペレッタをたくさん聞いている私にとっては「いかなる形容も超越したスーパーヴォイス」と持て囃される言葉に戸惑う。今やガキンチョの街と化した渋谷を後に杉大門通りの「仙水」へ。和食の店には珍しく、午前2時までやっている。鹿児島の根付き竹の子と千葉の竹の子2種類を焼いて貰う。新鮮な竹の子は甘い風味で実に旨いなぁ。鹿児島の黒豚も春キャベツをどっさり挟んで食べるとさっぱりと美味しい。店主も感じいいし、この店もクセになる店だね。煮込みうどん、「兵庫屋」の四谷名物コロッケ、ニンジンジュース、朝のりんごヨーグルト治療の甲斐なく、今朝もこむらがえり。昨夜3時に寝たし、睡眠不足なので目が溶ける程寝ようと思ったがやっぱり8時には起きる。洗濯、買い物、台所の片付けをして遅い朝飯。庫屋」の四谷名物コロッケが旨いなぁ。「口福コロッケ」まではいかないが、かなりのレベルで旨いね。@2万8500円この店のことは聞いていた。一晩に一組(しかも10人以上20人までのグループに限る)しか予約を取らず、料理だけで値段が2万5千円のスンバラシイ中華レストランがあると。場所は川崎からバスで行くという。行ってみたいと思っても、そういう仲間を10人以上揃えるのは難しい。川崎駅に10人集合して行きましたよん。いう店なので名前は言えません。酒を飲む前にカラダを暖める目的でいきなりご飯が出て来た。赤米に黒米を少し入れて蒸したご飯が旨い。葉を失う程の味だった。銘々の前にコンロ付きの台が置かれ、その上には澄んだスープ。そこに別皿に盛られた魚の浮き袋、鹿のアキレス腱、フカヒレなどを入れてコトコトと煮る。ご主人のお許しが出てから食べるのだが、その上品にして滋養溢るる深く豊かな味に全員感動。このまま食べて、次に黒胡椒、最後に香草を入れて3回楽しめると聞いたが、この味をゼッタイ崩したくない。4番目の黄味無し卵の金粉入りほうれん草スープは、緑色のソースの海に黄味無しの白身だけ卵が並んでいる視覚的にも素晴らしい料理。食べると絶妙の柔らかさに蒸された白身がムッチャ旨いのだ。作り方を聞いたけど誰も作れないよ。中国料理の技術はマッコト深く高いのだな。会料理では、決して卵の黄身は使わないそうだ。カニ玉料理など出たら値段はたいしたことは無いと思えってさ。大アワビは紹興酒で8時間じっくり煮てあり、とても柔らかい。漢方薬の中でも霊芝は高級なものだが、生のデッカイ霊芝を醤油で煮た料理の登場でみなびっくり。食事の辛し高菜そばもデザートもホントに旨かった。ご主人は広東料理をベースにした薬膳料理のプロだが、本日のコースだけで170種の食材を使うと言う。一品ごとに自ら料理を取り分けて丁寧に説明し、効用も教えてくれるので「カラダに良いものを食べているのだなぁ」と実感する。