rechercheドメーヌ・ベルテ・ボンデ:ジュラの魂がボトルにジャン・ベルテ・ボンデ氏は、彼の妻シャンタル同様、古くからのワイン生産者の家族ではないが、先祖に数人ワインに関わっていた。1984年、このドメインを取得し、最初の収穫はミレジム1985年であった。今まで、彼らは簡単な選択をしてきた訳では無い。ジュラのブドウ園は、確かに魅力的だが作業するには、最も難しい場所と言える。ブドウ園は、ほとんどが急傾斜のある場所で、大変な労働力を必要とし、機械化が困難である。この場所の地質は、石灰岩が主、すべての時代で一定:一次、二次および三次。石灰岩は、ぶどうの木に、特に地元の品種に非常に有利である。このブドウ園は、シャンパーニュ、アルザス、ブルゴーニュと同様、最北端の一つである。半大陸性で、突然気候が変わりやすい。900時間、通常は暑く乾燥した夏となる。ドメーヌ・ベルテ・ボンデは、急斜面に10haの面積を持ち、このアペラシオンでは、半分がコート・デュ・ジュラ(4ha白、1ha赤)、シャトー・シャロンは、ヴァン・ジョーヌ*(黄ワイン)のみを生産し、サヴァニャンの品種から作る。ブドウ木の半数は、樹齢30年以上、他は1985年~1990年に植えられた。ル・シャトー・シャロンは、ユニークなワインで、(充填)補充せず(ウイヤージュ無し)に樽で6年以上寝かせる、ただし他のワインであれば、ワインそのものを壊してしまう方法である。この技術は、逆に斬新であり、時に信じられないほど複雑なアロマを発する。この素晴らしい2009年と2008年のミレジムを是非、味わって頂きたい;サヴァニエとバラノーズのコート・デュ・ジュラ・ブラン同様、おそらく過去10年間で最も成功したワインと言えよう:まだあまり知られていないフランスのテロワールの宝である。*ヴァン・ジョーヌ:種名でありアペラシオンではない。シャトー・シャロン、レトワール、アルボワ、コート・デュ・ジュラのアペラシオンとして販売することができる。ここをクリックし、すべてのベルテ・ボンデのワインを発見しよう。Rollingbox。