利家ブレンドと並んで人気のメニュー。利家よりも後口がすっきり。ミディアムローストモカの酸味が利いた香一品。650円カフェオレはフランス生まれ。ドリップした珈琲をソフトに飲むため、牛乳と割って飲んだのが始まりです。コーヒーの苦みを抑えすっきり。ミルクは別鍋で温めます。金澤屋珈琲店では、水出し珈琲極みブレンドを使用しています。あったかいハンドドリップ珈琲(+50円でアイス珈琲も可)生麩饅頭を食べたことがないという方が多く特に県外の方から好評です。お餅のように弾力があり、つるるんとした食感。食べごたえあり、ヘルシーなのが嬉しい。今年のニューバージョン氷金箔テレビ、新聞、雑誌、ラジオでひっぱりだこのこの2種類。金澤らしいかき氷として評価をうけました。金箔をあしらいながら、価格がリーズナブル。老若男女そして外国の方にも喜ばれました。珈琲味は、自家製シロップとブランデーが利いた大人向けの逸品。シロップは別添え、お好みで調整できるようにしました。お松のパフェ開店当初、ある時にひらめいて作ったお松のパフェ。利家とまつ金澤では、有名な歴史的偉人さん。この場所ならではのネーミングに盛り付け、器までこだわりました。お野菜と生麩を使ったヘルシーなパフェ。餡子や、アイスクリームとの相性もばっちり。人気トップ10でした。今年は、夏季限定のかき氷2種も登場しその爆発的な人気ぶりに圧倒されました。洋菓子と珈琲はよく合う。