はちと洋食系にも興味がわいてですね~。思うがままに楽しんでいます。今回はちとパエリアなんてのに挑戦しようかとですね~。イメージだけですがなんか使いそうな食材をスーパーで購入してきました。ムール貝とか巨大エビではないですがよかっしょ!魚貝、イカ、白身魚があればなんとか!?アサリ、イカゲソ、スズキの切り身、白海老♪これだけあればですね~。初挑戦なんで手近なものからいっときます♪もちろん初めてなのでググッてみました。タマネギ、にんじん、セロリをイカと炒める!写真のイカはリングだったけどですね~。続いてホールトマトを加えて水気がなくなるまでこれまた炒めるそうです。ベースとなるソースができたって感じなんですかね~。そこへ!えび!白身魚!アサリを投入!間違いなくいい出汁がでてくれそうですな。いいぞいいぞ!失敗を恐れず腹をくくった瞬間です。!水とサフランを加えてじっくりと炊いていきます。炊くというより煮るって感じかなぁ~。いい香りがしてきます。期待値上がりますね~。魚介のエキスが出たら投入した魚貝を取り出すそうです。似すぎると硬くもなるからですかね~。海老が有頭の時はえび味噌を絞って取り出すとより旨味が染み出るとか!?確かにですね。鍋には生米を加えま~す♪そこからは生米に出汁が染み込んで炊けるまでじっくりと煮ます。いい音がしてくるんですね~。いい塩梅になったら最後は強火で焦げ目なんかをつけるといいそうです。生米がなかなか炊けなくてですね~。後から水投入でサフランの香りも劣っておりましたが取り敢えずはなんとか形にはなりましたね。