ハイレベルに融合した和食カジュアルダイニングです。徳島市の中心を流れる新町川沿いにある地ビールのお店。火入れせずフレッシュな味わいが魅力の生原酒を揃えています。Fly徳島県産ワインとともに楽しい一夜をゆったりとしたフロアは、パーティ・二次会などにも対応。PLACEBO高級店が軒を連ねる富田町にある隠れ家的ショット・バーです。使うのは北海道産のそば粉。これに卵をつなぎにしてのどごしの良い細麺に仕上げています。徳島駅クレメントプラザ地下『徳島駅バル横丁』に店舗を構えている当店。ウリはなんといっても店舗中央にある醸造スペース。喝(ととかつ)香り豊かでふっくらした鳴門鯛と、旨味が染みこんだご飯が絶品の[鯛めし]。濃厚な旨みの阿波尾鶏を使った料理を数多く取り揃えており、なかでも[阿波尾鶏のもも焼き]が人気です。旬と地産地消にこだわり、徳島の魅力を存分に味わうことができる料理を提供させていただいています。蔵や100年以上前の民家の古材を内装に利用した、趣と落ち着きのある居酒屋です。獲れた魚を漁港から直送。新鮮なままに調理した魚はツヤツヤしていて、プリプリとした食感です。