使ったパンの世界を学び味わうレッスン4月レッスン終了レッスンパンLOVERの方【上級者の方に】に是非受けていただきたいレッスンをご用意しました。今までいろいろなパンのレッスンをしてきましたが、今回はシェフではなく粉を開発し、シェフに提案されている製粉会社の方に来ていただき、粉のことから作り方までを学ぶ座学から実習までを行っていただきます。今回のテーマは「国産小麦&国産米粉」を使ったレッスンです。グルテンフリー(7大アレルギーフリー)のパンをミキシングを使わず、手で作ることのできる生地を紹介していただきます。その他、今回特別に国産小麦「南のめぐみ」&「ホシノ天然酵母」を使ったプロ向けのピッツァをご紹介。こちらのご自身で作った生地はお持ち帰りいただき、ご自宅で焼成していただきます。今流行の少し甘みのあるプレミアム食パンも国産小麦「南のめぐみ」で作っていただきます。1斤焼成し、お持ち帰りいただきます。長谷川氏による今注目の国産小麦(九州産小麦粉)・国産米粉(グルテンフリー)について、海外産小麦粉(通常私たちが食べているパンの小麦粉*主にアメリカ・カナダ等)との違い・メリット&デメリット・吸水など教えていただきます。(実習)・完全グルテンフリー(7大アレルギーフリー)の手で作るパン3内麦「南のめぐみ」で作るパン・バケット⇒生地を捏ね、生地はお持ち帰り。*焼成後、講師が作ったバケットもお持ち帰り。レザン*生地は差し替え⇒成形・焼成後をお持ち帰り。・今流行のプレミアム食パン⇒生地を捏ね、焼成後1斤お持ち帰り。・ホシノ天然酵母で作るピッツァ⇒生地は捏ね、生地持ち帰り。出来上がったピザを試食します。◆レッスンの内容パン技能士1級の専門家、熊本製粉の長谷川様に教わるパンづくりのディープな世界「パンLOVER塾」。パン作りにおいてのさまざまな違いなど、粉の世界を実践(手ごね)とワークショップで学びます。美味しいパンを作るには粉の吟味が重要です。パン作りが趣味の方は、このチャンスにぜひ受講ください。先着順ですのでぜひお早めにごください。今回のレッスンは、熊本製粉様からのお土産付きのレッスンとなります。(座学)3.講師・ご自身で作ったパンをお楽しみください。4.調理のポイントの復習や講師へのご質問をお受けいたします5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。パンのレッスンはパンの状態により、特に時間の延長等がございます。途中での退室は基本お断りしております。パン技能士1級を持ち、基本熊本にはおらず、日本各地はもとより台湾・香港などのアジア圏、アメリカ、フランス・ドイツ世界各地を飛び回り、熊本産小麦を使ったパン作りを指導をしている。レッスン当日受付にて現金、クレジットカードでのお支払いとなります。※現在ご利用可能なクレジットカードは、VISA・MasterCard・JCB・AMEXとなります。その他のクレジットカードにつきましては準備中です。ご迷惑をお掛けしますが、しばらくお待ちくださいませ。ご用意いただくものはございません。※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。2019年4月6日(土)より発生します。レッスンの2日前までお申込みいただけます。:*遅刻について遅刻はレッスン開始後10分までとなります。10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。*キャンセルについてご予約の変更・キャンセルは8日前まで承ります。以降は手続きのお日にちにより、下記の通りキャンセル料金を申し受けます。●レッスン日の前日・・・レッスン料金の50%●レッスン日の当日・・・レッスン料金の100%お支払いは振込となり、確認次第グルメスタジオFOOVER(フーバー)よりご連絡いたします。*レッスン開催について定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。※併設のベルメゾンライフスタイリング堀江が営業時間外の場合は、公園側入り口が閉まっておりますので、東側の入り口階段よりお入りください。