味の決め手は、ひと晩以上浸けこんで作る凜りんさんのオリジナル調味料「大葉にんにく醤油」。にんにくの風味が梅の酸味を引き立て、しっかり味だけど後味はすっきり。食欲のないときにもおすすめ。作り方大葉にんにく醤油の梅風味そうめん1【下準備】Aの青じそはよく洗い、キッチンペーパーで水けをふき取る。にんにくは3~4mm幅の薄切りにする。Aの分量は作りやすい分量。今回はそのうち大さじ4を使用する。2Aで大葉にんにく醤油を作る。清潔な保存瓶に青じそを5枚ずつ重ねて半分に折って入れ、にんにくも入れる。しょうゆをひたひたになるまで注ぎ、蓋をして、冷蔵庫でひと晩以上浸け込む。冷蔵庫で2~3週間は保存可能。3梅干しは種を取ってたたく。青じそはせん切りにする。4ボウルにかつおだし、2の大葉にんにく醤油大さじ4、たたいた梅を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。5鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間通りに茹でる。ざるに上げ、流水で洗ってぬめりを取り、氷水で冷やして水けをしぼる。6器にそうめんを盛り、4を注ぎ、せん切りにした青じそをのせる。夕子(勇気凛りん)「大葉にんにく醤油」「はちみつ味噌」など、数々の大ヒットレシピを生み出したレシピブロガー。アイデアの効いたかんたん料理が世界中で愛されている。にんにく醤油の梅風味そうめん【そうめんレシピ】暑い日や体調不良の時、忙しい時にも最適♪ツルっとおいしい...2017/07/25暑い日や体調不良の時には、食べやすくて消化の良いものが食べたくなりますよね。忙...編集部イチオシ【梅レシピ】!暑い日や疲れている日にサッパリ食べたいですね♪2017/08/11梅は昔から体に良いとされており、その効能は、食欲増進/疲労回復/抗酸化活性/血液浄化...【夏バテに!サッパリorガッツリ?】夏バテ気味のとき、あなたはどっち派?2017/08/03夏バテ気味のとき、あなたサッパリしたものを食べたい派?ガッツリしたものを食べたい派?...健康第一!【にんにく】レシピで元気な体づくり!!2017/03/01【にんにく】は昔の医学書に"薬"と記載されていたほどで、実際のところ、さまざまな効能...夏の週末ごはんはさっぱり系「梅めん」できまり!2016/06/04じっとり蒸し暑い梅雨から夏にかけては、さっぱりした味わいの料理が恋しくなるもの。そん...大葉と青じそ、どこが違うの?2015/07/21冷奴に、そうめんの薬味に、刺し身のつまに。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。