「ありがとうございます」をお客さまに、お客さまからは「ありがとう」というお言葉を。ありがとう39クッキング【ワタリガニのトマトクリームパスタでグラッツェ!】ありがとう39クッキング【ワタリガニのトマトクリームパスタでグラッツェ!】2019年05月30日(木)ライフひょんなことから立派なワタリガニをGETしたので、今月はワタリガニレシピにしましょう!う~ん何作りましょうか・・・。普通にスーパーの鮮魚コーナーで売っています。小さい子の場合は数匹買いましょう!意外と安いですよ~。ワタリガニのお掃除まずはそっと手を合わせて、感謝の意を表しましょう。次に、もし生きている場合は、心を鬼にして30分ぐらい冷凍庫にぶち込みます。人間って残酷ですね・・・。これで活け締めの終了です。動いていたワタリンはもう・・・。塩水でごしごし洗って砂を落とします。外子を付けたメスでした・・・。人間って残酷ですね・・・。外子は醬油漬けにしたりすると美味しいそうですね。大人の事情で今回のパスタには入れないことになりました。外子を取り外し、写真の下の方から指で甲羅を引きはがします。こんな感じになりました。ワタリガニワールドから見たら、人間は鬼ですね。オレンジ色の箇所が内子です。思った貴方!貴方も鬼の仲間入り決定です!次にこの手で広げているカニのエラにあたる部分を取り外します。エラには砂がついていることもあるので基本食べない部位になります。人間界の言葉に翻訳すると肺を取り出して・・・。なんて残酷なんでしょうか!!!甲羅などにも砂などがついているので、歯ブラシで磨いてあげましょう。ワタリガニは食べる部分が少なく、ほとんどダシとして使っていますが、一応食べられるので、後で食べやすいように切れ目を入れたり、とがった部分やハサミの先などはハサミで切りましょう。カニのハサミをハサミでなんちゃって・・・不謹慎でしたね。誠に申し訳ございません。そんなこんなで、軽く塩水で洗って処理終了です。ワタリガニワールドから見たら、地獄絵図ですね。ごめんねワタリン・・・。ここで9割方doneです。野菜の下準備をしましょう義父が育てている自家製ニンニクを使ってみました。つぶしておきましょう。ワタリガニのダシでソース作ります!まず、オリーブオイルを熱し、弱火でニンニクと鷹の爪を炒めましょう。香ばしい匂いをオリーブオイルに移しましょう。ワタリガニ投入!白ワインも適量入れ、蓋をして少し蒸しましょう。ほらこんなに赤くなっちゃって・・・。なんて残酷なんでしょう・・・。ダシの取れたワタリガニを取り出しておきましょう!こんなになっちゃって・・・ワタリンごめんね。茹でたパスタとソースを炒めてグラッツェ!ソースを絡めてパスタを炒めるので、パスタの茹で時間は通常より短めのほうがいいかもしれませんね。受益者の皆様に還元されますので安らかにお眠りください。お命いただきます!お好みでパセリ、粉チーズをおかけください。資料に記載されている個別の銘柄・企業については、あくまでも参考として申し述べたものであり、その銘柄又は企業の株式等の売買を推奨するものではありません。<月次レポート2020年2月より>投資・運用・マーケット2020年02月27日(木)<FPコラム>確定申告の時期がやってきました!(2)~株式や...2020年02月26日(水)39クッキング【クラムチャウダーをパイシートで包んでみたら・...2020年02月20日(木)日本の将来について考えてみる22020年02月19日(水)<FPコラム>確定申告の時期がやってきました!(1)お取引にかかる手数料率およびリスクについて弊社ホームページに掲載されている『ありがとうファンド』のお取引をしていただく際には、所定の手数料や諸経費をご負担いただく場合があります。『ありがとうファンド』には価格の変動等により損失が生じるおそれがあり、元本が保証されているわけではありません。『ありがとうファンド』の手数料等およびリスクにつきましては、商品案内やお取引に関するページ等、及び投資信託説明書(交付目論見書)に記載しておりますのでご確認ください。※クリックすると電話を発信できます※お問合せ前によくあるご質問をご確認ください。