フライ返しではじを持ち上げ、裏側がこんがり焼き目がついていたらひっくり返す。8.表面をフライ返しで押さえ、サラダ油を小さじ2杯分フライパンのふちからまわし入れ、チヂミがカリッとするまで焼く。9.そのままフライ返しで縦横に切れ目を入れてフライパンごとテーブルへどうぞ。チヂミはお隣の国、韓国の気軽な家庭料理です。野菜を加え、こんがり焼けばできあがり。たれが作れなくても生地に軽い塩味がついているのでそのままでも十分食べられます。電気が使えないときも、薪ストーブがあれば暖をとり、その上で簡単においしく調理することができます。どんなときも手作りの料理は生きる力の源。クラシックフライパンシリーズの24センチのタイプ。柄も含め、すべて鍛鉄のこの製品はフライパンとしてこれ以上ないピュアな材質。焚き火やストーブ炉内での直火、少々ハードな扱いをしても大丈夫。どんな場面でも本来の性能を発揮してくれます。柏崎市に原子力に関する資料を閲覧しに行った折そんな話をききました。多量の冷却用の水を必要とする原子炉。日本には豊かな水量の川が少ないため、原子力発電所は必ず海のそばとなっているのだそうです。ENERGY2010」に掲載の全国の原発配置図を見ると太平洋側は稼働中が6箇所あります。計画中のものも含めるとさらに増えることに・・。すべて稼動できているわけではなく、中越沖地震の際から稼動休止しているものもあります。晴れた日には遠くに佐渡島が見え、釣り人の姿もよくみかけるのんびりした場所です。今回のクッキングに登場したほたるいかは日本海の春限定の食材。群れをなして夜の海で発光する様は天然記念物にも指定されています。昔も今も、日本に生きる私たちは四季それぞれの旬の食べ物の力をもらって生きています。私たちがこのほたるいかを海の恵みとしていただける・・、のはとても不安定で幸せなできごとなのかもしれません。この場所で同じような原発事故が起こらない、とは言い切れないでしょう。思うと、もっと穏やかで安心して利用できる自然なエネルギーを使いたいと願うのです。薪ストーブのエネルギー源「薪」がそのひとつであることは間違いありません。このWebマガジンはファイヤーサイドが提供しています。柏崎在住のアウトドア好きです。言っても全然素人で、一泊するような本格的なキャンプは経験したことがありません。カミさんを説得しながら一つひとつキャンプ道具を買い揃えているだけなのですが。「外で温かくて美味しい料理を作って食べる」をコンセプトに楽しんでおります。同じ柏崎にこんなに素敵なライフスタイルを実践している方がいらっしゃったのが嬉しくて、コメントをさせていただきました。ホタルイカのレシピ、参考にさせていただきます。今までは生で食べるか、ガーリックで炒めるか、パスタの具材くらいしか思いつかなかったので、非常に刺激になりました。アウトドアが趣味になってからというもの、地産地消やら、エネルギー問題やら色んなことを考えるようになりました。自分にできることから一つずつ実践していこうかと考えております。追伸MSRの大きなシェルター(パビリオン)を張って、ちょこまかと走り回る男の子を追いかけまわしているオッサンを見かけたら、多分それは私です(笑)気が向いたら気軽お声をおかけください。アウトドア・カフェとまではいきませんが、私の自慢のシェルターでお茶でもご馳走させていただきます。乱文乱筆、失礼いたしました。