全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。京田辺は京都市内から南方向へ、車で高速に乗って30分以上かかるところですが、それでも旨いもの好きのクラブエリーのメンバーが、迷うことなく遅れることもなく、貸切の「モーネ」さんに集ったのでした。店主の河村昭多さん、コースを一度いただいて、とても才能豊かな方だと即わかったのでした。(溢れ出る才能はすぐにわかるのww)これはクラブエリーの皆さんも喜んでくださるだろうと。こんな感じで、テーブルとカウンター全部使わせていただき、コースをいただきました。ここまで来たのですから、今回はわたしも皆さんと一緒にお料理をいただきました。●鱧と松茸のロワイヤル、稚鮎ペーストおくらの花びらで飾られて供されました。●中はロワイヤル=茶碗蒸しです。中の具がたーーっぷりです。鮎ペーストをかけた鱧、口当たりも味もよく、ほんとに感動。生姜の香りがふわりとのって、どのパーツも申し分なくおいしい。●わわ、こちらが正面でした。鉄分摂取ったっていう感じでした。●炭焼き鰆、もち米の焼きリゾット、クレマディリーゾ、ボッタルガ、玉露のぶぶあられ魚は中がうっすらレア状態に仕上げられていました。すごくなめらかで、しっとり。米のクリームとろとろに、焼きリゾットは表面パリパリで、同じ素材のものから作られた、全く違う食感のものを合わせていました。抹茶色のはぶぶあられに玉露をまぶしつけたもの。からすみの粉と色も味もコントラストをなしていました。食べている間じゅう楽しさを感じさせるお皿でした。●飛騨豚ロースしゃぶしゃぶ、ごぼう、ビーツと酢橘の香りこの季節に、柔らかで滋味深いごぼうが食べられました。パリパリ状のごぼうも風味を添えてよかったです。ビーツやら酢橘やらが香味のアクセントとなって、理知的な味だなあと。●蟹と2色のにらのスパゲッティ、七味トマトソースの、蟹が多すぎるほど入った(底にたまってたくらい)スパゲッティ、にらが高貴なおいしさで新しい味わい発見という気持ちになりました。おいしかったわ(*_*)(*_*)●黒毛和牛炭焼き、鳴門金時のエスプーマ、オレンジと少し苦いサラダ(アンディーヴや水菜など)牛肉の部位は、「まるしん」とのことでした。この食感もすばらしかったです。