新着情報30応援コメント108プロジェクト本文このたび第一目標金額としていた100万円を達成することができました!スタートから温かい応援とご支援をいただき、私たちは日々励まされてきました。本当に本当にありがとうございました。厚く御礼申し上げます。残り少ない期間ではありますが、引き続きネクストゴールである「130万円」をめざします。今回のプロジェクトでは、既に同時並行で古民家の改修作業を進めております。「最低限の改修におさめよう」と、外壁などを含めた外装工事については、計画からはずして考えておりました。近頃の大規模台風や大雨をはじめとした未曾有の災害に強いとは決して言い難いものです。新装開店後は、永く安心して続けられるお店をつくりたい。そんな想いから、外装工事費に充てる予定の30万円を追加で募らせていただくことを決めました。引き続き応援のほどよろしくお願いいたします。地域でニーズの高い「お惣菜」を提供する新しい拠点づくりに挑むことにいたしました。「くわとかまどのある暮らしプロジェクト」の第一弾として、地域住民と力を合わせて拠点づくりに励みます!◇もっと詳しく読む:「くわとかまどのある暮らしプロジェクト」について(1)台所代わり。家族が健やかになる幸せ台所に立つ元気がないじぃちゃん、ばぁちゃん、お子さんがいる家庭のために、四季折々の無農薬野菜をつかったお惣菜をご提供。(2)今までより分かりやすい!便利で幸せ場所が分かりやすくなり、駐車場もしっかり確保。自家農園産の野菜やお花を販売するスペースが併設されて便利に。(3)収穫体験大歓迎!畑が身近になる幸せ今まで以上に、畑とみなさんの距離を縮めます。ほしい野菜は自分で収穫できるよう、畑にお連れします。畑にふらりと来て、土の力に癒される体験をしてほしい。「楓fu-」は集落の中にある小さな小さなお店です。鹿児島県の南の端っこ、自然豊かな南九州市頴娃町の集落にある小さなお店です。お店のすぐそばの景色。頴娃町はさつま芋の一大産地です。ある両親が育てた野菜をつかった「畑に一番近い台所から、からだに優しいおやつ」をお届けしてきました。おやつは、定番商品のお野菜クッキーシリーズのほか、ケイクサレ、マドレーヌ、チーズケーキなどに旬に応じた季節のお野菜を使った40~50種類のレパートリー(期間限定商品を含む)があり、常時10種類程度を販売しています。季節に合わせたおやつをご提供しています。当初は店舗もないため、実家の作業場の片隅に工房を造り、商品化したおやつを知り合いのお店のレジ横に置かせてもらうことや、各種イベントに出店することからはじめました。3年目の2012年、同じ集落内の空き家を貸してもらえることになり、友人たちの力を借りながら、「訪ねて来た方がゆっくりと、自分も愉しく過ごせる空間になるように」と、現在の店舗兼工房を構える運びになりました。店内は器や手作り小物雑貨の取扱いもしています。7年目の2016年、自家農園産の野菜をふんだんに使ったお昼ごはんの提供をはじめ、その後、農家の夫と結婚。農家の娘から農家の嫁になった私は、夫が作る多種多様な無農薬野菜をつかった「お弁当」や「オードブル」の提供をはじめることになりました。オードブルは、ご予算に応じてご提供させていただいています。お弁当やオードブルの提供をはじめてみると、思わぬ反響がありました。お茶農家が多いこの南九州市頴娃町では、新茶のシーズンになると24時間フル稼働する農家もいるため、もっぱら「ごはん」のことで困っています。私たちのまちは、お茶の一大生産地でもあります。忙しい農家の台所代わりとして、私はせっせとお弁当を作り、このまちの農家の元気をつくるお手伝いができるようになりました。運動会シーズンになると、ご家族の大事なお重をお預かりして、忙しいお母さんの代わりにお昼ごはんを作らせていただくことも増えてきました。ライフスタイルも変わり、ものの見え方・考え方が変わってきた頃に取り組み始めたお弁当。子育てしながら働くお母さん、一人暮らしをする若い世代、近所のおじちゃんおばちゃんたちが本当に困っているのは、「日々のごはん」のことで、できれば冷凍食品やコンビニ弁当に頼りたくない気持ちはみんな同じでした。節目の10年目を迎える現在、みんなの台所代わりになって「畑に一番近いお惣菜屋」として次のステップを踏み出したい、と考えるようになりました。このお惣菜屋さんが、地域の拠り所・拠点として機能するよう、地域団体と連携して整備していきます。◇もっと詳しく読む:「地域の役に立てる私でいたい。新拠点は今の店舗から徒歩1分の場所にある古民家を改装します。新しい拠点は、現在の「楓fu-」のお店から徒歩1分の場所にある、同じ集落内の古民家です。昭和50年代の平屋の一般住宅を、今年10月から順次、自分たちの手で改装しています。メンバーは、私と夫、そしてお店がある頴娃町・宮脇地区の地域のみなさんを中心に、家族や、手に職を持った地域のおじちゃんたち、そして信頼する友人たちと共に創り上げます。新拠点の平面イメージです。主な改装工事予定箇所は、以下のとおりです。土間に大きなテーブルを置いて、みんなでお話したいです。プロジェクトの拠点にする新しい店舗には土間を設けます。炊事の場所でもあった土間は、日本の古い住宅には必ずあり、その役割は、来客と家主が話す空間でもありました。拠点に土間を造ることで、お惣菜を待つ間、春夏は戸を開けて吹き込む風を感じながらゆったりと語らい、秋冬はストーブや火鉢、囲炉裏を囲んで寄り添って暖を取り合う。店主との会話、お客さん同士の会話を引き出すコミュニケーションの場になります。畑仕事の終わりの泥がついた長靴でも、手押し車をカラカラと押してでも、そのまま意気揚々と中へ入ることができるようになります。収穫されたばかりの野菜をすぐにお渡しすることもできるかもしれません。一人で食事をすることがちょっぴり寂しかったら、土間のテーブルや階段を利用して楽しく食べてもらうこともできそうです。土間からみたお惣菜の販売スペースはこんなかんじです。今回、皆様にご支援いただいたお金は、古民家の改築工事予算の一部に充てさせていただきます。可能な限り自分たちの手で改装していきますが、一部、専門業者への依頼を予定しています。詳細は以下のとおりです。本プロジェクトに関わる主なメンバーをご紹介します。野菜菓工房「楓fu-」を営んでいます。有機無農薬栽培の農園を営む両親のもとに生まれ、5人妹弟の長女として、いつも畑と食が身近な環境で育ってきました。畑仕事を仕事する私と妹。いつもそばには畑がありました。小学6年生の頃から食に関わる夢を持ち、食物栄養学科のある短大へ進学した後、県内老舗菓子メーカーで販売員として就職。次第に「両親の育てた野菜をお菓子や料理に姿を変えて世に出すんだ」という想いが募り、会社の休日を利用してお惣菜やお菓子を作って近所の人に売り始めたところ、強くやりがいを感じ、これを仕事にして自分の生業にしようと決意。清水の舞台よりも遥かに高い、エベレスト山からのパラシュートなしでダイブするような心地で工房をスタートさせました。テイストが違う昔のおやつたち。経験を積んできました。栄養の基礎知識と接客経験はあったものの、肝心の「作る・商品にする」という知識と技術が未熟だった私は、開業後も苦戦。食べ歩きをし、書籍を読み漁り、ネットを活用し、通信課程で製菓の基礎を学びスクーリングに通い、コツコツひたすらおやつを作ってはイベントへ出店、営業、配達を積み重ね現在に至ります。活動を続けていたら、ある暑い夏の日、後に夫となる男性が自分で育てたかぼちゃと乾燥したごぼうを持って私の店先に立っていたのです...!このひょんな出逢いから2018年に結婚し、農家の娘から農家の嫁となり、畑作業をする時間も以前よりぐっと増えていきました。夫が営む農園のおかげで、オードブルやお弁当にふんだんに鮮度抜群彩りの良い野菜を使えるようになりました。最近では、自分たちが年を重ねても、このまちで地域の人たちと、健やかに笑顔で活き活きとした生活を、豊かに過ごしていくことができるようになるにはどうしたらいいか?私にできることは何だろう、そう考えながら生活しています。佐賀県出身の移住者の夫。前職はカチカチのお固い仕事で、農業の世界には足を踏み入れてまだ5年目。5年の中で農業法人2社で経験を積み、現在は”りんふぁーむ”の農園主。無農薬で新種の野菜を育てています。プロジェクトパートナー|久保山晋治お茶のまちに惚れ込んで移住してきた、29歳女子。私たちが暮らしている「宮脇地区」の若き地域リーダーとして、NPO法人「いっしょき宮脇」設立に向けて準備中です。本プロジェクトでは、この団体と連携してDIYを行います。拠点の完成後は、食や農に関する地域住民の学ぶ場として機能するよう、計画中です。プロジェクトサポーター|川口塔子いつもご来店いただいているみなさんには、ちょっぴりお得に、そして遠方から応援してくださるみなさんには、私たちの畑を感じてもらえるようなプレゼントをご準備しました。100円割引券」をご準備しました。シロップのジュースいずれかの1杯をサービス。100円割引券は、お持ち帰り専用のお惣菜を500円以上ご購入の際に、1枚につき合計金額から100円引きとさせていただきます。※チケットの有効期限は、発行から半年間とさせていただきます。※使用方法の詳細は、発行時にご案内させていただきます。ご来店・遠方の方対象〉りんふぁーむの季節のお野菜1.0kg〜1.5kg相当をご準備します。遠方の方は、なかなか手に入らない変わり種の新種のお野菜にぜひご期待ください!※発送は2020年5月頃を予定しています。お近くの方は、ぜひ一緒に畑に収穫へ行きませんか?お子さんと一緒にぜひ収穫あそびへお越しください!もちろん店内でお好きな野菜を選んでお持ち帰りいただくことも可能です。今回、遠方の方にはぜひ、楓fu-の10年間で積み上げた、畑や地域を感じる素朴でやさしいおやつを召し上がっていただきたいと思っています。クッキーやビスケット、豆菓子など、家族みんなで愉しめるギフトを、詰め合わせさせていただきます。本プロジェクトのサポーター・川口塔子さんが知覧茶コーディネーターとして、南九州市内の多種多様なお茶の中から、楓fu-オリジナルでセレクトいたします。2020年の新茶をぜひお愉しみください。私たちの地域「いっしょき宮脇(宮脇地区青年団)」が製作したオリジナルTシャツをご準備しました。胸元は、人と人をつなぐ祭り運営の活動をイメージして、花火をモチーフに地元の若手デザイナーさんにデザインしてもらいました。背中は、宮脇小学校の校章をあしらったデザインになっています。地元の若手衣服メーカーさんによって、シルクスクリーンで1点1点、丁寧に仕上げた、心のこもった品です。生地は厚手で、風合いもよく、きちっとした仕上がりです。販売されない、貴重なTシャツとなっています。※サイズは男女兼用S・M・L・LLの4種類です。農園直送の野菜を使ったおやつやお総菜を提供する地域の拠点整備。店主)鹿児島県本土の南端、自然豊かな南九州市頴娃(えい)町にある小さなお店。両親の農園・夫の農園から直送の”お野菜”で素朴な「おやつと料理」をこしらえています。農家の娘が農産加工の工房として立ち上げ、2010年9月からこれまで、お客様方・地域の皆さん・家族、たくさんの方々に応援して頂きコツコツと歩んできました。農家の娘から農家の嫁になり、おやつや料理をつくり畑を耕しています。おやつ1種プラン楓fu-新店舗にご来店可能な方へ。ほんのきもちだけど、応援したい!という地域の方向けのプランをご準備しました。詰め合わせセット楓fu-新店舗にご来店が難しい方へのセットです。【ご来店可能な方】ドリンク・お惣菜お試しセット楓fu-新店舗にご来店可能な方へのセットです。シロップのジュースいずれかの1杯です。100円割引券は、お持ち帰り専用のお惣菜を500円以上ご購入の際、1枚につき合計金額から100円引きとさせていただきます。※チケットの有効期限は、発行から半年間とさせていただきます。※チケットの使用方法の詳細は、発行時にご案内させていただきます。【遠方から応援してくださる方】おやつ4種・お野菜・知覧茶セット楓fu-新店舗にご来店が難しい方へのセットです。シロップのジュースいずれかの1杯です。100円割引券は、お持ち帰り専用のお惣菜を500円以上ご購入の際、1枚につき合計金額から100円引きとさせていただきます。*お野菜は、店舗内でお好きな野菜をお選びいただけます。畑へ直接収穫に行くことも可能です。※チケットの有効期限は、発行から半年間とさせていただきます。※チケットの使用方法の詳細は、発行時にご案内させていただきます。【リターン不要な方】楓fu-ご祝儀プラン楓fu-の移転お祝いとして、ご支援いただける方へのプランです。店内ボードにお名前掲載〈小〉*ご希望の方のみ、新店舗内のボードにお名前を掲示させていただきます。※お名前の掲載希望の有無については、フォーム内で必ずお知らせください。*注意事項*このリターンに関する条件の詳細については、リンク先(https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix)の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。【リターン不要な方】楓fu-ご祝儀プラン楓fu-の移転お祝いとして、ご支援いただける方へのプランです。店内ボードにお名前掲載〈小〉*ご希望の方のみ、新店舗内のボードにお名前を掲示させていただきます。※お名前の掲載希望の有無については、フォーム内で必ずお知らせください。*注意事項*このリターンに関する条件の詳細については、リンク先(https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix)の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。【遠方から応援してくださる方】簡単茶器がポイント!おやつ9種・お野菜・ベジバッグ・飲み比べセット楓fu-新店舗にご来店が難しい方へのセットです。【ご来店可能な方】ベジバッグがポイント!ドリンク・お惣菜・お野菜・知覧茶飲み比べ・茶器セット楓fu-新店舗にご来店可能な方へのセットです。シロップのジュースいずれかの1杯です。100円割引券は、お持ち帰り専用のお惣菜を500円以上ご購入の際、1枚につき合計金額から100円引きとさせていただきます。*お野菜は、店舗内でお好きな野菜をお選びいただけます。畑へ直接収穫に行くことも可能です。※チケットの有効期限は、発行から半年間とさせていただきます。※チケットの使用方法の詳細は、発行時にご案内させていただきます。【リターン不要な方】楓fu-ご祝儀プラン楓fu-の移転お祝いとして、ご支援いただける方へのプランです。店内ボードにお名前掲載〈中〉*ご希望の方のみ、新店舗内のボードにお名前を掲示させていただきます。※お名前の掲載希望の有無については、フォーム内で必ずお知らせください。*注意事項*このリターンに関する条件の詳細については、リンク先(https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix)の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。【遠方から応援してくださる方】みやわきゅんTシャツがポイント!おやつ4種・お野菜・ベジバッグ・知覧茶セット楓fu-新店舗にご来店が難しい方へのセットです。・みやわきゅんTシャツ*Tシャツのサイズは、男女兼用S・M・L・LLの4種類です。フォームでサイズをお選びください。【ご来店可能な方】知覧茶の奥深さを知る2種!ドリンク・お惣菜・お野菜・ベジバッグセット楓fu-新店舗にご来店可能な方へのセットです。シロップのジュースいずれかの1杯です。100円割引券は、お持ち帰り専用のお惣菜を500円以上ご購入の際、1枚につき合計金額から100円引きとさせていただきます。*お野菜は、店舗内でお好きな野菜をお選びいただけます。畑へ直接収穫に行くことも可能です。※チケットの有効期限は、発行から半年間とさせていただきます。※チケットの使用方法の詳細は、発行時にご案内させていただきます。【リターン不要な方】楓fu-ご祝儀プラン楓fu-の移転お祝いとして、ご支援いただける方へのプランです。店内ボードにお名前掲載〈大〉*ご希望の方のみ、新店舗内のボードにお名前を掲示させていただきます。※お名前の掲載希望の有無については、フォーム内で必ずお知らせください。*注意事項*このリターンに関する条件の詳細については、リンク先(htps://readyfor.jp/terms_of_service#appendix)の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。【遠方から応援してくださる方】フルコース!おやつ9種・お野菜・ベジバッグ・知覧茶飲み比べ・茶器・Tシャツセット楓fu-新店舗にご来店が難しい方へのセットです。Tシャツ*Tシャツのサイズは、男女兼用S・M・L・LLの4種類です。フォームでサイズをお選びください。【ご来店可能な方】TシャツをGET!ドリンク・お惣菜・お野菜・ベジバッグ・知覧茶飲み比べセット楓fu-新店舗にご来店可能な方へのセットです。シロップのジュースいずれかの1杯です。100円割引券は、お持ち帰り専用のお惣菜を500円以上ご購入の際、1枚につき合計金額から100円引きとさせていただきます。*お野菜は、店舗内でお好きな野菜をお選びいただけます。畑へ直接収穫に行くことも可能です。*Tシャツのサイズは、男女兼用S・M・L・LLの4種類です。フォームでサイズをお選びください。※チケットの有効期限は、発行から半年間とさせていただきます。※チケットの使用方法の詳細は、発行時にご案内させていただきます。店主)鹿児島県本土の南端、自然豊かな南九州市頴娃(えい)町にある小さなお店。両親の農園・夫の農園から直送の”お野菜”で素朴な「おやつと料理」をこしらえています。農家の娘が農産加工の工房として立ち上げ、2010年9月からこれまで、お客様方・地域の皆さん・家族、たくさんの方々に応援して頂きコツコツと歩んできました。農家の娘から農家の嫁になり、おやつや料理をつくり畑を耕しています。宮古島のアロエ畑とヤギ。閉店を決めた低糖専門キッチン源喜。残り32日NEW人を突き動かすような景色を。