1月21日は、新井豊美さんのご命日です。遅ればせながら、今年もひとりたまははき1月24日は、今はなき居酒屋の店主を偲びながら、一人で玉箒をします。決めているのですが、今年は時間がなかったので、せめてもと思って日本酒「鶴の友」を注文しました。後日、それが届いてから、自宅居酒屋でひとりたまははきです。この日の一品は、生タコのマリネ。新玉葱をスライスして、甜菜糖と塩、ワインビネガーに漬けます。フェンネルシードも入れています。いわゆる酢タマネギ?それに人参の千切りとプチトマトのスライス、オリーブオイルとポン酢と山葵も入れ、生タコを和えます。新玉葱って美味しいなあ。柔らかな生タコとも、よく合います。カッペリーニと混ぜて、生タコのパスタ。トマトは畑でとれたもの。寒くなりはじめた頃、なんだかやっと疲労回復というように、畑のトマトと茄子が奔放に伸びた枝の先々で、花をつけ始めました。様子を見ていましたが、霜にあたったトマトは白く傷み始めたよう。それで思い切って青いまま収穫しました。ひとりたまははきは続きます。