それはそうなんですが細かく言えばいろんな種類があるんですよね。小籠包なんかは上海料理だし、店頭にこんがりキツネ色に焼き上げた鴨やガチョウのお肉を吊るしてる燒臘と呼ばれるのは広東料理だったりと様々です。それにシンガポール、タイ、ベトナムなど海外の料理もなかなか美味しいお店が多いですね。今回は台湾で食べられる海外の料理を紹介、これも立派な台湾グルメですよね。オーナーが経営する香港スイーツ店お店は高雄市文化中心(高雄市立文化センター)のすぐ近く、MRT文化中心駅からは歩いて10分ほどの場所にあります。九記食糖水は香港出身のオーナーが経営する港式糖水甜品、つまり伝統的な香港スイーツのお店です。店内は香港をイメージした飾りや置物などが満載。これは・・・木人ですね。おお、ブルースリーのフィギュアが。雑貨なども販売してます。左は子供服でしょうか?これは葉問(イップ・マン)かな?このスイーツのミニチュアかわいいですね。小さいのが35元、大きいのが50元。香港スイーツ版ラテアート!こちらがメニュー、なんですが・・・この黄色いお札に書かれてるメニューが最新なんだそうです。紅豆沙(香港式おしるこ)、西米露(タピオ入りカココナツミルク)、紫米露(紫米入りココナッツミルク)、芝麻糊(ゴマのおしるこ)、杏仁糊(杏仁のおしるこ)などなど伝統的な香港スイーツがズラリ。中でも今、ほとんどのお客さんが注文するメニューが芝麻杏仁糊。名前の通り芝麻糊(ゴマのおしるこ)と(杏仁のおしるこ)を組み合わせたスイーツなんですが、そのビジュアルと作り方が大人気なのです。そのビジュアルというのがこちら。見事な太極マーク!白い方が(杏仁のおしるこ)で黒い方が芝麻糊(ゴマのおしるこ)です。表面だけどちらかの色をうまく流し込んで作ってるんじゃないかと思ったんですが、これが意外な方法で作ってるのです。一発勝負、正に香港スイーツ版のラテアートですよね。