afterさばき方Alaskaでは釣った魚はその場(河原)でさばくのが原則。さばくときにでる内臓やエラが川にいる稚魚の餌になり、生ゴミもでない。内臓などはちゃんと川の流れに捨てること。河原に捨てると熊が寄ってくる。幸運にも雌を釣上げたら卵からイクラを作るのだが、その場合さばく時に卵をなるべく水に触れさせないことが大事。卵に血が付かないようにさばく前に血抜きをしておく。さばき方はまずエラの後ろにナイフを入れエラをとる。次に肛門から前に向ってナイフを入れ、腹を裂く。卵がある場合卵巣のまえとうしろに筋のようなものがあり、それを手で切ると簡単に取出せる。Ziplocに入れる。後は内臓をとり、ちあいは真ん中にナイフを入れ、Spoonで削り取る。