食欲の秋~~!今が旬の雑きのこでキノコ汁を作ってみました。このところの朝晩の冷え込みで、常念岳のてっぺん辺りも少し紅葉しはじめて来ましたね。秋と言えば、この時期にしか味わうことができない雑キノコ汁。本日はクリタケ・アミタケ・ナメコ・サクラシメジ・里芋とナスとネギの入ったキノコ汁です。松茸料理もいいですが、やっぱり地元の雑きのこの味わいと、少しづつ色づく山々をみて暮らせるのは幸せですね。hotakashimbun。