“くらしんぼ”のこと“キュルッシュ”って?河野真希Profile小柴寿美子Profileお問い合わせマクロビランチ会Sumiです☆5月最終日のきょうは梅雨の晴れ間となりました。きょうからテレビのアンテナ送信所はスカイツリー♪みんなテレビ見られてるかな?さて、昨日は我が家でマクロビランチ会を企画しました。メンバーは同じマンションの子育てチーム5人です。良くしてもらっているので、ここに引っ越してきて良かった~!みなさん、マクロビ初心者の方々ばかり。そこで、今回は、私が初めてマクロビを食べた時に衝撃を受けた「大豆のからあげ」を作りました。興味のある方はチェックしてみてくださいね~。30分くらい水に浸して、その後、水けを絞りにんにく、しょうが、醤油で下味をつけて揚げます。甘しょっぱく作りました。玄米初心者でも食べやすいように小豆を混ぜて炊きました。すると、お赤飯みたいで美味しいの。焼くだけ、ゆでるだけ、のせるだけと手間はかかってません。ジュニア野菜ソムリエらしく、ミニトマトも「バイオレットミニトマト」を添えてみました。女子が集まると話に花が咲いて、これまた楽しい時間(*^。^*)私たちは同じマンションだから、お互い部屋の間取りはだいたい同じなのだけれど、みんなそれぞれ違う部屋みたいなの。次回は他の方の家で餃子パーティーをすることになりました。昨日、関東地方も梅雨入りしましたね。今年は梅雨入りが早いね~!梅干し作りたいのだけれど、大丈夫かしら・・・^^;さて、みなさんのご家庭にはどんな甘味料がありますか?我が家で使うのは「きび砂糖」「甘酒」「メイプルシロップ」。マクロビオテックを習ってからというもの、我が家の定番になりました。中でも甘酒はあると便利!たくさん使うので、自分で作っています。「甘酒ってお酒なんでしょう~?」って聞かれることも多いけれど、いえいえ。作り方もいたって簡単!お米をおかゆに焚いて、60度の温度に冷まします。玄米甘酒の元が完成~!ほら♪簡単でしょう~(*^。^*)コツは1点!炊飯器は蓋を閉めてしまうと温度が上がってしまうので、蓋の間に割り箸を挟んで、蓋が閉まらないようにします。我が家の炊飯器は蓋が中途半端に開いてくれないので、上に重いものを載せています。実は、きょう、同じマンションのお友達5人をお招きして、我が家でマクロビランチ会を行いました。そのウェルカムドリンクとして、冷やした玄米甘酒はどうかなぁ~と思ってね☆この案、Makiちゃんが先日自宅で開いたお料理会の記事を読んでひらめきました!おっしゃれ~♪と真似してみたくなったのです(*^。^*)Makiちゃんに感謝~☆でもね。今回の玄米甘酒、と~っても良くできたの。棒寒天を使ったので、煮溶かした時の水の分量を甘酒で調整すれば良かったと反省・・。喜んでもらって良かった、良かった♪ランチ会の様子は明日ブログで紹介しますね~(*^。暮らしスタイリスト・一人暮らしアドバイザー。♪フリーリポーター、ナレーター、ディレクター。センターと7年のキャリアを重ねる。透明感のある声と粘り強い取材力が強み。