パンのはなし:おいしいパンレシピ・パンプディングのいちごソースパンプディングのいちごソースパンとフルーツで香りのよいデザートにしっとりふわふわのプディングにフレッシュなソースがぴったりです。食パンは小さな角切りにする。ボウルに卵とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、生クリームを加える。バニラビーンズのさやを切り開いて、種をこそげ出す。牛乳と、バニラをさやごと鍋に入れて火にかける。煮立ち始めたら火を止め、2に加えて混ぜ合わせる。そこに食パンを入れて浸す。オーブンを190°Cに温める。耐熱容器に薄くバターを塗り、3のパンを入れてオーブンで焼く。全体が膨らんで軽く焦げ目がつくまで、20分ほど焼く。焼いている間にソースを作る。いちごを細かく刻んで鍋に入れ、グラニュー糖を加えてざっと混ぜる。弱火にかけて2~3分軽く煮て、キルシュを加えて火を止める。焼き上がったプディングにソースをかける。