29もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。重曹を少し加えて煮る...ジャケットの襟の黄ばみを、自分で落としてみる。昔はよく角煮とか...奈良漬けの残った粕(二番粕)で、魚を粕漬けに。ついて免責事項ヘルプ黒胡麻と小豆のスコーン(ホシノ)今回は3日半寝かせたもの。焼く前に、半分はギュッと押してみたけど、どちらも変わらず。粒あん炊いて、つぶす前の状態のあずきを取り分けておいて。焼いたので、中のネチャツキは気にならない。甘さも程よく、先日のカボチャスコーンより気に入った。切り混ぜてるときは、べちゃべちゃなって、かのこ豆とか固めのじゃないと無理があると思ったけど、あんこがマーブル状に混ざって、意外と美味しい。軽くなって、好みではないかも。(ちょっとパンみたいな)ホシノの酒っぽい甘さも強く感じてしまう。1個が大きすぎるんだ。欲張らず、仕込み粉量150gに減らそう。適量1ボールに生種と牛乳、塩を合わせて、冷凍庫で数分(ふちがシャリシャリになる程度)2フープロに粉と砂糖をあわせ、冷たいバターを入れ、さらさらになるまで回す。32に1をすこしずつ入れながら、小刻みに回す。おから状だが、オーブンシートではさんで押さえるとまとまるくらい。高さ3cmくらいに押さえて、ぴっちり包んで、冷蔵庫で保存。(1~4日)5生地を押さえて、メープルハケ塗り、6等分に包丁でカット。220°C中段で15分、下段で10分。今回は冷蔵庫で3日半低温発酵。メッセージを入力してください。