「ヘンプシード」ヘンプシードとは麻の実のことで、麻の実を砕いて食べやすくしたものや皮ごとパウダー状にしたもの、麻の実から搾られるヘンプシードオイルもあるようです。ヘンプシードは、畑の肉と呼ばれている大豆より多くのタンパク質を含み、人が体内で作ることの出来ない必須アミノ酸を全て含む20種類のアミノ酸、α―リノレン酸やγ(ガンマ)―リノレン酸など14種類もの脂肪酸、ビタミンやカルシウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラルが豊富で、その栄養バランスの良さから宇宙食にも採用されています。夏の暑さで食欲が落ちてくると、どうしても食事が偏りがちになります。なると食事から摂れるはずのタンパク質やビタミンも不足しますし、ただでさえ汗で流れ出してしまうミネラルの補給も追いつかなくなってしまいます。夏バテに負けない元気な体を作るために食事が重要だというのは、皆さんご存知のことだと思うのですが、そもそも暑いというだけで料理をきちんと作ることがおっくうになりますし、すでに食欲が落ちてしまっている場合、しっかりした食事を胃腸が受け付けてくれないこともあります。ヘンプシードは、体内で消化吸収されやすい構造をしているので胃腸に優しく、意識しないと摂りにくいミネラルも大さじ1杯から2杯で一日分の摂取目安量のほとんどがまかなえます。風味もくるみなどのナッツに近く、栄養価と美味しさが両立しているので、夏バテ対策にもうれしい食材なんです。ヘンプシードは麻の実の殻をむいて、アーモンドダイスのように砕いたものなのでそのまま加熱せずに食べられます。そうめんやサラダのトッピングにしたり、おひたしなどの和え物に混ぜたり、納豆と合わせても美味しいです。ヘンプパウダーは麻の実を殻ごとパウダー状にしたものなので、ヘンプシードよりも栄養価が高く、体の不調を感じている方には特におすすめです。簡単にヨーグルトに入れたり豆乳と混ぜて飲んだり、スムージーを作るときにも風味に癖がないので取り入れやすいんです。パンケーキや蒸しパンなどに混ぜ込むと、お子様にも食べやすくて良いと思います。お子様でも手軽に食べやすく栄養価が高いというのも魅力的です。夏バテの予防や回復に役立つというヘンプシードですが、その他にも腸の働きを活発にして免疫機能を向上させる作用や、中性脂肪の値を下げる作用、血液の流れを良くして血圧を下げる作用など、元気で健康な体を維持するのに欠かせない栄養素がたっぷり含まれているそうです。Stories」第2、第4火曜日午前8:42〜オンエア番組をお聞きのがしの方は、下記よりぜひ視聴してみてくださいね。