今朝は、かぼちゃ、わかめの味噌汁です。今日から、2月3日の節分まで“冬の土用”に入ります。この時期は、暴飲暴食やジャンクな食べ物を控えて、胃腸を整える時期です。食事を整え始めると、生活のリズムも整ってきますよ。この土用の時期に、“噛む”ことを見直してみませんか?私たちは、栄養素を摂らないといけない動物です。その入り口は、“口”であり、“噛む”ことです。母乳を吸う赤ちゃんは、必死で顎を動かして母乳を吸います。一口30回噛むことを30分くらい続けると、舌の筋肉が鍛えられ、鼻呼吸をしやすくなります。リンパ節が多くある顔の筋肉を動かすことで、リンパの流れを改善して、免疫力の安定につながります。顎関節もよく動くので、自律神経の安定につながります。ホルモンのバランスが整えば、脳・心も安定してきます。味噌汁とご飯とバイオリンクを中心に据える食事は、細胞の環境を整える食事です。