スワリングすると、ちょっとばかりオリエンタルなニュアンスが感じられます。ステンレスっぽいニュアンスも。どことなく、天日干しした布団の感じもあります。娘さんは「マヨネーズと醤油を混ぜたような匂い」と言っていました。時間が立ってくると、グラスからスモーキーな香りがしてきます。2時間ほどで香りが立ってきました。タンニン:歯茎には刺さりませんが、なかなか力のあるタンニンです。味:独特な酸と、まさに干しぶどうのような甘み、プルーンの絞った液体のようなニュアンス。どこか、カラメルっぽいニュアンスもあります。飲みくちの、甘酸っぱさがなんとも言えない感じです。味わいに深みが合って、チョコのニュアンスも感じられます。アマローネ初めて飲んだのですが(多分)、勉強になります。フレッシュオリーブとの相性が、イタリアンの所為かとてもいいです。メルロやマルベックと雰囲気似ている感じがしました。絶対区別つけられない自信あります。実は、生姜味のお茶漬けとも合わせてみたのですが、生姜の風味が意外と相性良かったですよ。2日目は、前日よりも全体的に落ち着きを感じました。干しぶどうと言ったニュアンスで美味しくいただけました。しても、これは、酔っ払います。2008イタリアワインの聖地・トスカーナ生まれの、美味しくてお買い得なワインたち!お手軽ワイン館で大人気のイタリア産スパークリング「アッバチーア」に続き、イタリア直輸入のワインが新入荷しました!もちろん、他社への卸はしていませんので、買えるのはお手軽ワイン館だけです!ボナッキ社はイタリアワインの聖地・トスカーナの中心・モンタルバーノにあり、有名なキャンティ・クラシコやモンタルチーノにも畑を持つ実力派のワイナリーです。一部オーガニック栽培など伝統的なブドウ栽培と、最新鋭の工場でのワイン醸造で高品質のワインを生産しています!今回は、定番のキャンティはもちろん、お手頃価格のデイリーワインや、ビッグサイズのマグナムボトルまでバラエティー豊かに入荷しました!毎日のお食事に気軽にワインを楽しみたい方にぴったりの、美味しいラインナップです!他では買えませんので、ぜひ試してみて下さいね!<カンティーネ・ボナッキについて>カンティーネ・ボナッキは、トスカーナの優秀なブドウが育つキャンティ生産の中心地、モンタルバーノにあります。ISO9001:2000を取得するなど、最新技術を導入。消費者に支持される高品質のワインを生産しています。畑はモンタルバーノに40ヘクタール、キャンティ・クラシコに20箇所あります。2002年にはシエナのモンタルチーノ地区にも畑を購入。最高級のブルネロやロッソ・ディ・モンタルチーノを生産しています。昔ながらの伝統的な手摘みによる収穫と、最新技術での醸造でトップクオリティのワイン造りをおこなっています。敷地内の中心に最新鋭のワイン醸造工場を建設。2つの自動ボトリングラインと樽熟成のセラーがあります。DOCGキャンティやIGTタスカンをオークの小樽で熟成させています。ボナッキブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、イタリアワインの中でも特に人気の高いワイン。飲み応えのある高級ワインとして知られています。トスカーナ州のシエナ地区にあるモンタルチーノでとれた最高級のサンジョヴェーゼ・グロッソを使用し、オーク樽で熟成、ボトルで6ヶ月間熟成されています。=味わい=ガーネット、ルビーの色合い。バイオレット、バニラなどのバラエティ豊かで複雑な香り。お好みでデキャンティングしてください。=お料理=ローストビーフ、野鳥料理などに合わせて。13.5%(お手軽ワイン館より)お手軽ワイン館にてイタリアワインセット(10,800円)として購入。単品だと3,150円。インポーター:抜栓日:2014年2月23日コルク:汎用と思われます。超硬くて抜栓に難渋しました。染みなしグラス:リーデルのボルドータイプを使用しました。色:濃い目のガーネット。エッジ:エッジまでしっかり色づいています。そんなに脚が多くはありません香り:最初、グスベリ、リコリスの香り。その奥に、チョコレート、やや鉄の香りを感じました。娘さんは「茄子の匂い」と言っていました。時間とともに木の香りがしてきます。スワリングでやや革の香りを感じますか。グラスから離れると、樽香が漂ってきます。さらなる時間の経過でカラメルのニュアンスが加わります。タンニン:強くはありませんが、しっかりとしたタンニン。歯茎への刺激はさほどありません。味:酸があり、果実味があり、茶色い色合いの味がします。抽象的ですがそんなイメージ。力強い味わいに酸によって一本芯が通っていると思います。温度が上がると、まろやかさも加わってきます。ミネラル感も健康あります。時間とともに、果実甘味が酸と相まってなんとも言えない雰囲気の味わいになってきます。中置いて3日目、イメージ的にはさほど変わること無く、むしろ丸くなったイメージで、美味しくいただけました。»Pagetop検索フォームブログ内検索プロフィールAuthor:akira0629自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。