おなか元気ぐるーぷ-福岡県久留米市で無農薬野菜を作っています。しめじには、いくつかの種類があります。栽培が難しいため、希少価値が高いホンシメジ。昔は、ヒラタケのこともシメジと呼んでいたそうです。カボチャは、ウリ科に属する一年生植物です。ポルトガル船が日本に来た時に、伝えられたとされています。ピーマンは、唐辛子の一種で、ナス科に属しています。世紀頃、ポルトガル人が日本に持ち込んだのだと言われています。年前のエジプトだと言われています。日本には、江戸時代の終盤くらいに伝わったとされています。一言にお酢と言っても、その種類は様々です。お酢の種類をおおまかに分類すると、お米などの穀物を原料とする「穀物酢」と、果実を原料とする「果実酢」があります。ズッキーニは、ウリ科の一年生植物で、カボチャの一種です。原産地は、アメリカ南部やメキシコ。栽培が盛んだそうです。キュウリは、南アジア(インド北部)をルーツとしています。紀元前3世紀頃に栽培がスタート、日本に伝わったのは奈良時代より前だそうです。茄子は、古来より作られてきた野菜であり、そのルーツはインドだと言われています。日本に普及したのは奈良時代。中国から伝わったとされています。トマトは、南アメリカ熱帯地方から伝わったとされています。広まったのは、大正時代になってからだそうです。