月2017/05/15INAXの心のこもった素晴らしい対応バスルームのシャワーが冷たい同じマンションの人も修理をしたと聞いていたのでまずはINAXへ電話してみた。これが、実に素晴らしい対応。的確に悪い部分を聞き出して修理担当者へ連携。住所とマンション名でバスルームでの使用部品や交換部品が分かるシステムになっているようだ。詳しくはバスルームの扉上部にコードNo.が記載されていて、それが分かるとより詳しい情報が判明するらしい。翌日午前中に修理担当者(外部業者)から連絡があり日程と見積提示。修理の際もとても丁寧で悪い部分の説明など聞く。)の交換で約30分の作業時間。久しぶりにお湯が出たシャワーに、ママボリンケンと二人で「お~~~」と声をあげてしまった。Appleのヘルプデスクも素晴らしいがINAXも同じくらい優秀だ。スクリプト棒読みではない心の通った対応がなによりだと痛感。休日出勤は振替...とかセコな社内手続強制とかもあるがクッだらない不毛な打合せがないだけ新たなアイディアがザクザク誰にも邪魔されないんまぁ、日中はクッだらない打合せにダラダラ参加強制(三回に一回はパス)。打合せに参加しただけで満足しているオジのお相手はとことん消耗=時間の無駄。一転休日出勤は振替にしろとかセコい話。それでも、誰もいない部屋でチェット・アトキンス〜ジミー・ウェブ〜その流れでプリファブ・スプラウト、そしてアヴェレージ・ホワイト・バンドを聴きながらコツコツと仕事をしていると、アイディアがザクザク出てくるから不思議だ。お昼は控えめ寝くならないようにサクッと少なめに。普段はカップ麺とか馬鹿にしてますがこれは妙に好き。マイ七味を多めに振りかけて柔めのそばっていうのもごくごくたまにはいい。思ったほどワカモノが多い休日。他愛のない会話にも、ああそうなの、って感じで帰りを急いでいた。カレーと共にこの奥にあるコクが濃い究極は明日に持ち越しそれでも、このおいしさ、来てよかったぁと多賀の政五郎としみじみ泣く。いうのは、まず器がいい。予想を軽く越えていた豚そば。豚清湯はどこまでも澄みきり、それでいてなんとも言えない旨味が浮かび上がる。一口だけでわずかに加えられた塩加減、生ハム風の薄く切られた豚肉からにじむ塩味と上品な油。麺を絡めてもよし、初めて知ったおかひじき(山ちゃんも柴崎亭に来るまで知らなかったと)と絡めてもよし、おかひじき+生ハム風と絡めてもよし。ウマイんだなぁ...。どこか懐かしいけど、やはり今の味ごろごろとした肉たくさんもうれしいカレーはどこか懐かしい味。洋食屋さんの上品なカレーを思い出させるけど、今風にアレンジされている。豚そばのスープでカレーをのばしているのではないかな。したらなんとまぁ贅沢な。おかわり!というのを必死に我慢したものの、豚そばとの組み合わせに勝るものなし。日除けがないと厳しい季節を実感。それでも冷房の効いた店内はディジタルリマスターされたビートルズのPVやバイトちゃんの笑顔(何故かカワイイ子が多い)のおかげで快適。大将がいないせいか妙にのびのびした山ちゃんの心のこもった麺作りと丁寧な接客も心打たれる。来週水曜日まで動きが取れない程時間がなく日曜日も仕事。僅かなスペースが出来て、やっぱり来てよかった。あともう少し頑張れる。思わずジャケ買いした北海道余市の「りんごのほっぺ」はりんごの香りと甘さがお風呂上がりのホッとした心持ちにしみ込む成城石井レジ待ちでビビッとしてジャケ買いよくまたここまで届いたなぁと溜息がでそうな余市のりんご味。アルコール度数は抑え気味で、どちらかといえばリンゴジュースに近い。ああ、今日は7月みたいな暑さだったなぁとか思いながらぬるめのシャワー後のホッとした心持ちにピッタリの甘さ。赤いほっぺの女の子、りんごをもいでいる少年。醤油で湿らせたかつおぶしと海苔の二段重ねしたごはんを上からざくっと箸で差し入れて三位一体をしみじみ実感してうれしさがこみ上げてしまった平松洋子さんの本のままにこさえてみた安西水丸さんのイラストが妙に味わい深い「ひさしぶりの海苔弁」はいつでもそばにおいていてぺらぺらめくることの多い本のひとつ。タイトルにもなってる私にもひさしぶりの海苔弁をこさえてみた。1ご飯を薄くしき2醤油で湿らせたかつおぶしをちょんちょんとのせ3みっちりと空きがなく海苔を敷く(一段目)4ご飯を薄くしき5醤油で湿らせたかつおぶしをちょんちょんとのせ6みっちりと空きがなく海苔を敷く(二段目)出来上がりはパリッとした海苔がお昼にはしっとり。二段重ねしたごはんを上からざくっと箸で差し入れて、ごはん〜かつおぶし〜海苔〜ごはん〜かつおぶし〜海苔のしっとり三位一体(二段重ねだから六位一体か)を味わう。平松さん曰く「食べているうち、しだいに海苔の包容力に抱きとめられるかのようだ」をしみじみ実感してうれしさがこみ上げてしまった。うれしくなってアンジーママに教えたら「ご飯におかかと醤油が染み込んで海苔が全ての旨さの引き立て役になる!!️白飯・醤油・おかか・海苔・昔からの庶民の味が詰まってますよね」とうれしいお返事。うん、サラメシ作り、楽しいじゃん次は鶏そぼろ弁当はどうかな。きらびやかなお弁当もいいけど、こうしたシンプルな定番弁当が妙にうれしい。自分の中のルールとしては冷凍食品は使わない、決して無理をして作らない。これだけを守って楽しんでみたいナ。効率のいい打合せ出来ないの?と思いつつ終日打合せ。ああ、こんな調子じゃダメだよと内心ちょっとイラッと。それも後一週間と思えば、後一週間しかないと焦りつつも何故かしら安堵感。それはおそらく充実したランチのせいだったのだろうか。日本の鉄道ヘッドマークチャームの第三弾はエル特急18種類いわゆる鉄道ファンではないんですがいや、あの、えぇ〜と、こういうのって妙に好き。Facebookの人にそっと教えてもらって、コンビニ限定のエビスビールをコンビニ各店舗をはしごして(新浦安、つつじヶ丘、四谷三丁目など)無理のない程度に集めている最中。こだわりのエビスファンと鉄道ファン=マニア共に納得の丁寧な仕上がりではないかな。個人的には、やはり「はつかり」がうれしい高校時代、仙台からレコード漁りに上京。サイ上野駅にうんざりしながら、まずは蓄晃堂(上野)。メロディーハウス(原宿)、ユニオン(中野)、芽瑠璃堂(吉祥寺)。渋谷のブラックホークで一休みしてムルギーでカレーを食べる。して集めたLPを「はつかり(上野〜青森)」「やまびこ(仙台〜上野)」「ひばり(盛岡〜上野)」の車中でうれしそうに眺めながらの日帰り弾丸ツアー。食堂車のビーフシチューもおいしかったなぁ。残念ながら今回は「やまびこ」「ひばり」のヘッドチャームの企画はなかったけど(次回に期待)、ヱビスビールを飲みながら色々と思い出に浸っている人、多いのだろうなぁ、きっと...。日本の鉄道ヘッドマークチャーム」http://www.sapporobeer.jp/news_release/0000021596/index.html-----更に追撃中。18:55追記)----------いつのまにかあと4つ。7:10追記)__________2017.5.6-2017.5.20そして、本日コンプリート。考えてみるとこの二週間色んなことがありすぎて目眩がしそうだった。無事に乗り切れたこと、これからのこと。いつか、ヘッドチャームを見て色々思い出すんだろうなぁ、きっと。想像を越え五感を研ぎ澄ませるようなスープは未知のおいしさ来週一杯休みならば...休日出勤したもののやはり行かねばと集中力がなくなってきた頃合いをみて四谷荒木町へ。5/8〜5/14までお休みもあり20人待ち。それでもオペレーションが早いせいか待った感もなく店内へ。未知のおいしさ幻の沖縄夜光貝は5/3にじっくりと味わった。煮干しは三週間目につくづくおいしいと思った。今日このふたつのコラボ。してちょっと想像がつかない組み合わせをぶつけてくるところもいかにも家元らしい。むむ、5/3と比べ、甘さが先にくるよりもむしろ、コクがみちみちと厚く迫りくる。想像を越え五感を研ぎ澄ませるようなスープは未知のおいしさだ。悪魔肉、チャーシューが二枚、玉子、シナチク、海苔、ジャガイモ(新人)、そして夜光貝の切り身(どうやらギリギリ間に合った=しかも分厚い)連休スペシャルデイのラストを飾るには贅沢すぎる。これで一週間我慢できるかと思い、やっぱり来てよかったなぁ〜と白昼夢の気分でゆるい坂道を歩いていた。3+1枚の分厚く切られた焼豚のぶっちぎりの贅沢さが一口ごとに歓喜を呼ぶ18日ぶりのつつじヶ丘なので早めに着いたら一番だった(8:42)それほど気合が入っていたのは「焼き立てイベリコ豚焼豚麺」のため。L特急のヘッドマークチャームが限定でついているヱビスマイスターを飲みながら合流した多賀の政五郎と近況を話しながら待っているのも楽しい。店内からいい香りがすると、もぉたまらない。ぶっちぎりの贅沢さおそらく豚出汁スープ(濃い目に見えるがあっさりと)、いつもより太い麺、そして分厚いイベリコ豚焼豚3枚に食べる前から目が眩む。コクのあるスープを楽しむも、早々とイベリコ豚焼にしゃぶりつく。焼き色の芳ばしさ、内側からはにじむ肉汁、脂身の甘さ。「ウマイね」「かなわないねぇ」と顔を見合わせるばかり。「はじめの四人だけ特別に一番美味しいところを」ともう1枚サービス。