ソーキソバ関係には欠かせない調味料。苦瓜が好きで、夏などはゴーヤチャンプルーをよく作って食べたりするのだが、数年前に買っていたものがすっかり古くなって島トウガラシ酢になってしまったので、今回沖縄で買ってきた。これ、トウガラシを泡盛に漬け込んだもの。時間がたてばアルコールが酢酸に変わるわけである。これをかけたソーキソバなどを食べた後に車の運転なんかしてはならない、という厳しい調味料である。感となんともいえない泡盛の香りはナイス。一家に一瓶欲しい調味料である。22:12に書いたブログ記事です。ひとつ前のブログ記事は「大沢親分ナイス」です。Jumping」です。最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。