本システムでは、JavaScriptを利用しています。JavaScriptを有効に設定してからご利用ください。本文へスキップします。作り方1ひよこ豆(水煮)の半量をフォークなどでよくつぶす。2ボウルに合いびき肉と水(大さじ2)を入れ、ねばりが出るまでよく混ぜ合わせる。32に1、A、残りのひよこ豆(水煮)を加え、全体に混ぜ合わせる。5サラダ油を入れたフライパンを強めの中火で熱し、4を並べて両面に焼き色をつける。弱火にして、竹串を刺して肉汁が透明になるまで蒸し焼きにする。6りんごは皮付きのまま半量はすりおろし、残りは粗く刻み、Bと混ぜ合わせてソースにする。7器にハンバーグを盛りつけ、ソースをかけて、付け合わせを添える。情報メモつぶしたひよこ豆から広がる豆の風味と粒のままのホクッとした歯ごたえ、豆の美味しさを2倍楽しめるハンバーグです。プロのひと手間point:合いびき肉に水を加えてよく混ぜ合わせると、やわらかくジューシーに仕上がります。