2020年03月しっとり、濃厚。かぼちゃのプリンハロウィンで賑わう10月。今日はかぼちゃのスイーツ部門。かぼちゃのプリンをご紹介します。昨日写真をアップしたところ、あちこちからレシピを~、というリクエストをいただきまして、ありがとうございます!早速レシピです。35~40g※牛乳と生クリームの割合はお好みで。生クリームが多いほうが濃厚でクリーミーな感じになるかも。牛乳だけでも大丈夫かも。大さじ3~41.カラメルソースを作る。材料を小鍋に入れて火にかけ、ふつふつと沸騰したら、火を止めて。それを2~3回繰り返して少し煮詰めたら、型の底に流して冷ます。2.かぼちゃは皮と種を取り除いて小さ目に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで柔らかくする(600Wで3分くらい)。皮つきのままチンして、あとで実の部分をかきだしてもOK。熱いうちにマッシャーやフォークなどで潰す。3.別の器に割りほぐした卵、牛乳+生クリーム、砂糖を入れて混ぜる。オーブンを170度に予熱する。4.1に2を少しず加えながら、ブレンダーで潰し撹拌する。肝心のブレンダーで撹拌するところを写真撮り忘れました。このボウルに直接ブレンダーを突っ込んでガガガーっと。5.なめらかになったら、型に流し込む。6.天板にお湯をはり、170度に温めたオーブンで、約40分焼く。焼けたら粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫で冷やす。冷たい状態で泡立て器で泡立てます。私は、生クリ―ムをブレンダーの専用カップに入れて、アタッチメントをホイッパーに変えてつっこみガガガーと、途中で砂糖を加えてさらにガガーとやってできあがり。KAI印のマルチブレンダー大活躍でした!うんちくいろいろ・・・このレシピはお料理ブロガーさんのレシピを参考にして作りやすい分量で作ったもの。