季節の変わり目は、生鮮食品観測が楽しい。旧暦ライフスタイルと雨読の本。ときどき、好きな服とか、雑貨とか。季節の変わり目は、生鮮食品観測が楽しい。食べること今年は、カレンダーどおり、9月に秋がきたみたい。7月から8月上旬が異常に暑かったので、暑さの在庫がきれたかな?...いやまだ侮れないか。こんな季節の変わり目には、ご近所のスーパーのハシゴはもとより、複数の青果店はもちろん。ターミナル駅まで出ることがあったらデパ地下の生鮮食料品コーナーも、順次くまなくチェックする。野菜や果物の新顔がさっそく登場してるんですよねぇ。デパ地下は、微妙に早くて眺めるだけでも楽しい。今日は、スダチを買ってきました。購入先は近所の青果店ですが、今が旬(=底値)なのだと、初めて知った気がします。こんだけあって、280円。2個でこの値段の時とか、あるよねぇ~!ちなみに、スダチ露地物は、今が収穫期だとか。安い上に、素人保存に向くのも今売られているスダチのみらしいです。...これは、このスダチを買った店の店主談。9月下旬以降のスダチは、収穫後に冷蔵貯蔵したものを必要に応じて解凍⇒流通。その時期になったら、必要な分だけ買って使った方がいいね。!思わず即買い!って、うまく乗せられたか?塩レモンならず、塩スダチにトライ!レモンでできるならスダチだってオッケーのはず。買ってきたら、水で洗い。4等分~6等分位のクシ型にカットします。途中から思うところがあって輪切りにも。塩スダチは、スダチ:塩が3:1作り方は塩レモンと同じでやってみようかと。塩⇒スダチ⇒塩...と重ねてゆく。小さなジャムの空き瓶ぐらいの量にしときます。輪切りの方は、スダチ:砂糖=1:1で、スダチシロップに挑戦こっちは、梅シロップと同じ。砂糖⇒スダチ⇒砂糖...と重ねる。あとはふたをして放置。発酵させるために、初日は常温⇒明日から冷蔵庫の野菜室としてみるかな。あっと、それから、少し残して、ジップロックに入れて、単なる冷凍保存にも。この時期買ったスダチは、冷凍庫で十分持つらしいし、使うときは自然解凍でオッケーとか。これも店主から伝授した。いまや、やる気ある個人商店主って、コンテンツの宝庫ですね。教えていただきたいものです。さぁて、ティ・ブレイクレモンティならず、スダチティ。レモンより酸味が弱く優しい味になります。暑さがぶり返したら、水や炭酸水に絞ってもいいし、ぶっかけうどんに大量投入もありだよね。今日はいんげん豆の日。ルーツは高僧・隠元さんにあり。ココロ静かにいんげん豆を煮ます。/旧暦2/28・庚午4月3日は、いんげん豆の日。由来は、いんげん豆を大陸から日本に伝えた、禅宗の高僧・隠元さんのご命日だから。...といっても寛文1...記事を読む去る、1月18日に当選発表はあったみたい。遅ればせながら、今年いただいた年賀状の束を出し...記事を読むいきなりりんごの旬がはじまりました!本来ならば10月末~11月あたりな気がするが、やけに早いっ?!もち、喜び勇んであるだけ買う。バラで一個ずつですが。⇒半月...記事を読む白い「夏椿」咲く。鴎外の庭にも咲いたら、眺めつつお茶...とささやかな予定を入れた。白いツバキ科の花が咲いています。ご近所では、ここのがいち...記事を読む七十二候は「麋角解(きわしかのつのおつ)に。季節の暦、七十二候は「麋角解」に入ってます(12月26日~30日)。新暦の桃の節句は、桃なしのお雛祭り。おおっ!咲き始めてるっ!...記事を読む毎月24日はお地蔵さまのご縁日。8月は「地蔵盆」と呼ばれ特別。...って京都あたりのエリアではだけど。旧暦で迎える盂蘭盆会も過ぎて、最後にやってくるのが地蔵盆。開花です/旧暦8/29・丙申この花、本名は、木立朝鮮朝顔というのですが、私たち家族内では、「オトウサンの花」と呼んでいます。今は亡き父が病床からみえるこ...記事を読むホントは今日の祝日にいちばん行きたい皇居の庭。休園なので、妄想散歩して過ごします。なじみの皇居の庭に出かけたい。...記事を読むお彼岸帰省は東北の玄関上野から。東北帰省は、もちろん玄関口のJR上野駅から。ここ数日は、JR上野駅中央口コンコースにも桜咲き。桜🌸の下ではパンダが酒...記事を読む今日は「二百十日」にして「台風の特異日」。「防災の日」だったりもする。ここまで重なったもんです。今日から七十二候は「禾乃登」=稲が実る頃です。今日は「ビスケットの日」。今年もとっておきを探して、食べますっ(*’▽’)。っ(◎_◎;)/旧暦2/4・庚子そろそろ季節も終わりかなぁと買った国産レモン。今日は、亀戸天神さんの「菜種御供」。菜の花供えて天神さま=菅原道真公を偲ぶ神事です。七十二候は「霞始靆」に。ああ「春霞」の季節なんだぁと思えば、ごそごそ出してみるのは「蒸籠」だったり(‘◇’)ゞ。