木島平の米粉を使ったクッキーなど、誠実な美味しさが伝わるスイーツを提供しているお店です。こちらでパティシエとして頑張る卒業生、宮岡さんを紹介します。容器の側面と底に生地や材料をぴったりと敷く作業などを行っている宮岡さん。「シェフにご指導をいただきながら、Foodで習ったことを一つひとつ生かしてケーキ作りをしています。文字や模様を丁寧に絞っていく作業)など、クリームの状態や扱い方を、Foodの先生は感覚で覚えるまで教えてくださいました。