【管理栄養士監修】トマトを使った夏ごはん。トマトを使った夏ごはん。トマトを使った夏ごはん。更新0シェア0ツイートトマトといえば、真っ赤な色が魅力的な野菜。見た目からも食欲が湧きやすい食材の一つではないでしょうか。今回は、夏の暑いキッチンで火を使わずに作れる上に栄養豊富な簡単レシピをご紹介します。今よく注目されている話題の鯖缶を使いますよ!鯖缶は骨もとても柔らかいので、子どもに魚を食べさせたいと思っているママにもおすすめです。「トマトと鯖缶のうどん」で採れる栄養さっぱり食べやすい!トマトと鯖缶のうどんトマトと鯖缶のうどんの作り方(2人分)ママへのおすすめポイント火を使わない調理で簡単ごはん鯖缶で手軽に栄養補給アレンジレシピのご紹介まとめ「トマトと鯖缶のうどん」で採れる栄養トマトの赤色の成分であるリコピンはカロテノイド(ビタミンAの仲間)の一つで、強い抗酸化作用があります。リコピンは脂溶性なので、油と合わせて摂取すると吸収率が高まるといわれております。このレシピでは風味付けや味付けのためにごま油を使っているため、トマトの栄養もたっぷり摂取できますね。他にもトマトにはたくさんの栄養素が含まれており、免疫力を高めるビタミンCやクエン酸も豊富。ビタミンCは体を健康に保ってくれ、クエン酸は食欲増進や疲労回復効果が期待できます。皮にはポリフェノールがたっぷり含まれていますので、皮をむかずにそのまま食べれば栄養アップです!また、鯖にはDHAやEPAがたっぷり含まれていますよ。DHAは、脳神経組織の機能維持効果があり、EPAには、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らして善玉コレステロールを増やす働きがあります。鯖に含まれるタウリンは胃を丈夫にしてくれる効果もあるので、体力をつけたいときに積極的に摂るようにしたい食材です。・めんつゆ(ストレートタイプ)・・・大さじ41冷凍うどんを電子レンジで加熱します。(*商品によって加熱時間が異なるので、商品に記載されている表記に従ってください。)2トマトは一口大の大きさに切ります。3ボウルに鯖缶を入れ、軽くほぐします。4鯖をまんべんなくほぐしたら、そこにトマトとめんつゆ、ごま油を入れてください。全体がなじむように混ぜてください。➄うどんを器に盛り、その上にベビーリーフと4の鯖缶とトマトをのせて完成です。ママへのおすすめポイント火を使わない調理で簡単ごはん暑い季節にコンロの前に立ち料理をすると、冷房が入っていても換気をしていても、暑くて汗が出てくるときがありますよね。暑いなと思いながら一生懸命料理をしていると、たまにもっと楽に作れたらいいのになぁと思います。そこで今回使ったのは冷凍うどん。冷凍うどんを使えば、電子レンジで対応できます。使う調理器具も少ないので調理後の洗い物も減らすことができますね。夏はそばや素麺などを食べる機会が増えるため、冷蔵庫にめんつゆが入っている方も多いと思います。めんつゆがあれば味付けも簡単なので助かりますね。作りたくない週末レシピ。毎日頑張るママにとって、レシピを考えるのを少し負担に感じている方もいるのではないでしょうか。家事や育児、仕事も頑張るママにとって、栄養バランス取れたレシピを考えるのは本当に大変なことです。次の休みが遠く感じる火曜日は、ちょっと疲れを感じるころですね。週末からの休みボケが抜けない週始めの月曜日。何かと忙しいママにとって、毎日のレシピを考えるのは一苦労ですよね。この記事は育児休暇から復帰直後のマ...MAKAライター紹介あやぽんこのライターの他の記事を読むこの記事のキーワードピックアップ記事ファイナンシャル・ジャパンのセミナーを活用し、お金のことを詳しく学ぼう日々の慌ただしい子育て。お金のことを考えたいけれど、実際にどうしたらよいのか悩みますよね。一生で一度の大きな買い物のマイホーム。子どもの歯の治療は、家族で通いやすい歯医者さん選びがポイント子どもが通う歯医者さんを選ぶ時に重視するポイントは何でしょうか。家からの距離や混雑具合などもありますが、やはり、子どもが嫌がらずに通える要素が多...PR立浪克己アレルギー・添加物が気になるママも安心!子どものための「marutaのおやつ」お子様が普段口にするおやつ。原材料や添加物が気になるママは多いと思います。アレルギーで悩むお子様がいる場合、食べ物選びに苦労しますよね。コラム親子で風船ぼんぼりを作ろう!ひな祭りが華やかになる簡単工作marina五感を育む「貼り絵遊び」を楽しもう!元保育士が紹介する遊び方3選Okada:)2歳から始めるお金の教育!おうちで気軽に楽しめるお店屋さんごっこnatsumi2歳からの折り紙遊び!親子で楽しみながら指先のトレーニングみゃあちょこ日本と違う?チェコの幼稚園事情。12:00子どものいるママの仕事探し。連載記事teo'sコラムお知らせ。