新ヴィンテージをご紹介します。フォルハス・デル・サルネスのオーナー、ロドリゴ・メンデスが新たにボデガを購入し、自分の名を冠したアルバリーニョを造り始めました。いくつかの特定の畑の葡萄でワインを造る小さなプロジェクトのために設立したボデガです。はい、造られるワインはスペシャルなものばかり。このサルボラはそのトップキュヴェ。樹齢90年を超えるアルバリーニョのみで造ったワイン。600リットルの古樽で発酵、そして1年熟成。ミネラリーで品種の特徴がしっかりでている味わいとロドリゴは言います。飲み頃は20年以内、熟成の効く素晴らしいアルバリーニョです。ラウル・ペレス&ロドリゴ・メンデス14,850円(税込)未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。