今夏にオープンする「世界で最も高価なレストラン」が話題になっている。Images今夏にオープンする「世界で最も高価なレストラン」が話題になっている。オーナーシェフは、このお店についてほんのわずかな言葉でしか説明していない(「情熱的で、食の美が追求され、これまでとは全く違う」)が、他の店ではできない体験とはどのようなものか、知っておくべき重要なことを、以下にリストアップしてみた。お店の名前は「Sublimotion」という。お店のある場所は、スペインのイビサ島だ。この島は、ミシュランのスターシェフの料理より、パーティー好きな人が多いことで知られているかもしれない。オーナーのパコ・ランセロ氏は、ミシュランのスターシェフだ。L`Avenir」賞を獲得。Award」賞を授与された。ランセロ氏は現在、「ミシュランガイド」で2つ星を、スペイン版ミシュランの「レプソルガイド」で3つ星を獲得している。このレストランは、有名ホテルチェーンの中にある。Sublimotionがオープンするのは、リゾートホテル・チェーンの「ハードロック・ホテル」の中だ。ランセロ氏はここに、驚くほどすばらしいディナー体験を創造するためのワークショップを構えている。Sublimotionには、席がわずかしかない。「感情の高ぶる経験」だという。たしかに、このような信じられないほど美しいものを見れば、感情が高ぶらずにはいられないだろう。肝心のディナー体験はどんなもの?.「感情の高ぶる経験」だという。たしかに、このような信じられないほど美しいものを見れば、感情が高ぶらずにはいられないだろう。ここで食事をするには、約2000ドル必要だ。この「ガストロノミー的な食事」の値段は、1人あたり2000ドル(およそ20万円)ちょっとだ。この値段で20コースのディナーが提供される。ここで食事をする前は、軽食を摂らない方がいいだろう。店内のあらゆる仕掛けは、3つのダッシュボードで管理されている。ランセロ氏の指揮のもと、スタッフがこれらを操作して、店内の雰囲気やBGMなどを設定する。食事をする部屋は「microenvironment」(小さな環境)と呼ばれているちょっと奇妙な呼び名ではあるが、テーブルを見れば、どれほどクールなのかがわかるだろう。テーブルに画像が映し出され、ビーチや森などさまざまな場所にいる気分にさせてくれるのだ。食事ごとに湿度も変わるSublimotionのあらゆるコンセプトを支えているのは、これだけではない。この「小さな環境」では、湿度も、食事に合わせて調節されるという。ページでも情報発信しています。ハフィントンポスト日本版はTwitterでも情報発信しています。「希望者は学校で自習、給食も提供」とする自治体も。東京ディズニーランド、東京ディズニーシーが臨時休園。新型コロナ、中国政府が「サンプル破棄しろ」と情報の封じ込めを指示か。