最新情報を受け取る:フォローする子どもから大人まで大好きな味、ポテトサラダ。我が家のレシピがあるという方も多いのではないでしょうか?日本から遠く離れたポーランドにも家庭料理の定番、ポテトサラダがあります。ポテトサラダの発祥はイギリスですが、味はまあまあなのだそうです。「美味しいポテトサラダが誕生したのは日本」なんて言われていますが、ポーランドも負けていませんよ!ポーランド流ポテトサラダの作り方と美味しい食べ方をご紹介します。ポーランド流ポテトサラダはココが違う!日本のポテトサラダの具材といえば、ハム、ポテト、ニンジン、キュウリ、コーン、マヨネーズ、塩コショウ、お酢といった感じでしょうか。ポーランド流のポテトサラダではハムは使用しません。沢山のお野菜を使用します。味の決め手はピクルスです。程よい酸味がアクセントとなって、マヨネーズを使用しながらもさっぱりとした味わいになります。リンゴや卵も入れるので、まろやかでホッとするような優しい味です。野菜キライの子どもでもペロリと食べてしまう美味しさなので、「もっと野菜を沢山使いたい」「好き嫌いなく美味しく食べ物を食べて欲しい」と言った方にはお勧めしたいお料理です。日本でポテトサラダといえば、ハンバーグなどに添えるサイドディッシュですよね。ポーランドでは主食になってしまうこともあれば、同様にサイドディッシュになることもあります。パンにペーストの代わりにして付けて食べることもあります。この食べ方を見た時には「炭水化物に炭水化物ってどうなのよ?」と思いましたが、なかなか美味しいものですね(笑)。多くの場合、ポーランドでもポテトサラダはサイドディッシュとして活躍します。スハブという日本のトンカツを薄くしたような伝統料理、コトレティという肉団子に添えて食べるのが一般的です。クリスチャンがほとんどを占めるポーランドでは、クリスマスの時期はお肉が控えられるため、お魚を揚げ焼きにしてお酢と香辛料で味付けをしたお料理にポテトサラダを添えて食べることも多いです。勘の良い方はお気づきかも知れません。ポーランドの家庭料理では油・お肉がふんだんに使用されます。脂っこい食事だけでは、難しいものがありますよね。ポテトサラダにさっぱりとしたピクルスやリンゴ、セロリなどを入れてお料理全体のバランスを取っているんですね。食文化を背景に生まれたレシピがポーランド流ポテトサラダなのかも知れません。ポーランド流ポテトサラダのレシピお野菜たっぷり、栄養満点でさっぱりとしたポーランド流ポテトサラダのレシピをご紹介します。日本でも実践できるレシピに変更していますのでぜひトライしてみてください。材料は写真に入りきらないくらいにタップリです。大さじ6・ナツメグ(省略可能)〈作り方〉ジャガイモ、ニンジン、パセリの根、セロリの根をお湯でゆでます。ジャガイモは特に早く柔らかくなるので、あまり柔らくなり過ぎないよう注意しましょう。中まで火の通った固いゆで卵が理想です。1でゆで上がった野菜が冷めてから、皮をむき、サイコロ状に小さくカットします。※ここがポイント!ポテトを潰さないようにしましょう。ゆで卵をむき、こちらもサイコロ状にカットしていきます。ピクルスの皮を軽くむきサイコロ状にカット、玉ねぎはみじん切りにして、カットしたゆで卵とともに大きなボウルに投入。5に茹でてカットした野菜全てと、コーン、グリンピース、マヨネーズ、マスタード、塩コショウを入れて、混ぜ合わせます。味が締まらないな...という時には絞ったレモン汁を入れて調整してみてくだい。盛り付けて完成!まとめポーランド流、ポテトサラダは栄養満点!かつ止まらない美味しさです。ポテトサラダだけで食べても美味しいですが、お肉料理のお供にすると双方の美味しさが際立ちます。ハンバーグ、トンカツ、ロールキャベツなどのサイドディッシュにして食べてみてはいかがでしょうか?お子様から大人までモリモリ食べられますよ。トライしてみてくださいね。この記事が気に入ったら「いいね!」してねフォローするツイートシェアするLINEに送るコメント記事コメント投稿サービス利用規約に同意の上ご利用ください。記事一覧たべぷろ編集部員がトレンドの食品やメニューの紹介やおいしい食べ方を追求します。国内外の特産の食べ方は現地からもご紹介します。