入門コースで目指すゴールベジフルカッティングの基礎を学び、カッティング技術を活用してお料理に彩りを添えたり、自らベジフルカッティングを楽しめるようになること。入門コースで学べることベジフルカッティングを行うために必要な道具や衛生、また作法について知識を得ながら年間を通して誰でも手に入りやすい野菜・果物を使用し、実技講習を中心に26種類のカッティングを学びます。初心者でも簡単な「むきもの」を学び、日本料理の世界で受け継がれてきた伝統の技も学べます。※資格取得コースではありません。注意事項の記載内容全てに承諾いただいた方。受講生ご本人の都合によるキャンセルの場合、一旦納入された費用は返還いたしません。天候及び講師の病気等、止むを得ない事情で講座日程が変更になる場合がございます。受講希望者が規定人数に達しない場合は、開講を中止することがあります。その際は、事前にご連絡するとともに納入された費用をご返還いたします。講師、他の受講生および当協会に対して迷惑をかける行為があった場合には、受講資格を剥奪されることがあります。その際は費用の返還をいたしません。写真撮影は構いませんが、講師や他の受講生様のお顔が写っている写真を本人に許可なく公共の場に掲載することの無いようにご配慮ください。アレルギーをお持ちの方は、該当食材を使った作品は召し上がらない様お願い致します。試験、課題の保管期間は、受講期の修了試験日から一年以内とさせていただきます。最終受験日より一年を過ぎますと、検定試験の受験資格がなくなります。受講の権利は、第三者への譲渡はできません。上記募集要項及び注意事項の記載内容全てにご承諾いただくことがお申し込み条件となります。お支払いについてお申し込み後7日以内(申込日含む)に受講料を下記口座までお振り込みください。あるご質問お問い合わせ。