昨夜は、糖質大幅オフ、グルテンフリーのお好み焼きにしました。豆乳・だし汁・・・約2カップ程度(粘度に合わせて微調整)卵・・・2ヶキャベツ・・・1/4油をひいた鉄板を熱し、豚肉を手のひら大に広げて乗せる豚肉の上に生地をはみ出させないように乗せる焼けたらひっくり返して、火力を落としてじっくり焼く大豆粉はまとまりにくいので小さめに、そして、焦げやすいので弱めの火力でじっくり焼くのが良いようです。生地はふわふわで、小麦粉よりも美味しいかもしれません。納豆を乗せて頂いてみました。マヨポン酢でも良いかもしれません。快適視生活サポートOptPal(オプトパル)のオーナー兼技術者です。