料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピ野菜たっぷり冷たいスープ麺はいかが?野菜たっぷり冷たいスープ麺はいかが?これからの季節、食卓にのぼる回数が多くなる冷たい麺。いろいろなバリエーションがあると、食べ飽きませんよね。そこで今回ご紹介するのは、冷たいスープで食べる野菜たっぷりの中華そば。仕上げにオリーブオイルを加えることで、さっぱりしたチキンスープにコクとさわやかな香りが加わり、おいしさがぐんとアップします。食欲がないときでも、スルスルと食べすすむはず。生ハムをたんざく切りにする。ミニトマトは4等分に切る。かいわれ大根は根元を切り落とす。(a)を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。中華麺をゆでて、湯切りをしてから流水でヌメリを洗い流す。氷水に入れて冷やしてから、しっかり水気をきる。器に(a)のスープを注いで麺を入れ、生ハム・ミニトマト・かいわれ大根を盛り付ける。クシ切りのレモンを添えてブラップペッパーをふり、仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをかける。チキンストックは、水1リットルに香味野菜と皮をとった鶏むね肉1枚を入れて10分ほど煮たスープです。市販品で代用するときは、鶏ガラスープの素を少量のお湯で溶いてから、冷水を加えてください。その場合、味見をしながら塩を加えてください。中華麺は流水麺などを使えば火を使わず、つくることができて暑い夏にぴったり。っちり冷やして、水切りはしっかりしてください。するとスープの味がボケず、おいしく食べることができます。大葉を加えても美味しいですよ。ファッションデザイナーから料理家へ転身。食べることは生きること、ココロとカラダが喜ぶごはんを!をモットーに、身近な食材で作るおいしくおしゃれで気分がググッとあがる魅力的な料理を提案。workshopや食イベントを行う『ふみえ食堂』主宰。出版パーティーや写真展、ファッション誌の撮影現場などへの、彩り豊かな目にもおいしいケータリングも人気。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。10月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。