森永製菓では、ピセアタンノールが生理機能においてレスベラトロールよりも優れた作用を持つ可能性が高いと考え、パセノールTMに含まれるピセアタンノールやその二量体であるスキルプシンBのアンチエイジング素材としての基礎研究や応用研究を積極的に行っています。動脈血管はスムーズな血流を維持するために、しなやかに拡張・収縮しなければなりません。心血管疾患を引き起こします。血管の拡張・収縮は筋肉である血管平滑筋の作用ですが、その平滑筋に指令を出す血管内皮細胞の働きが重要です。血管の拡張や保護作用が知られています。レスベラトロールは心血管疾患に対する保護作用が報告されています。そこでパセノールTMおよびその主成分であるピセアタンノールまたはスキルプシンBの血管への作用を検討しました。:山形大学との共同研究ラットの血管に対するパセノールTM、ピセアタンノールまたはスキルプシンBの作用を評価しました。その結果、パセノールTM、ピセアタンノールまたはスキルプシンBによって、血管は拡張しました。産生を促進することで血管を拡張させていることが分かりました。パセノールTM、ピセアタンノールまたはスキルプシンBはNOを介して血管を拡張させることから、心血管疾患の予防が期待できると考えられます。発現を促進することが知られています。そこでパセノールTMの主成分であるピセアタンノールがeNOS発現へ及ぼす影響を検討しました。発現量を増加させました。その作用はレスベラトロールより強いことが分かりました。老化に伴う血管機能の低下にはeNOSの機能低下が関与していることが知られていることから、ピセアタンノールはレスベラトロールに比べ血管機能をより改善する作用があると考えられます。肌は体の一番外側で多くの刺激に曝されています。紫外線・老化によるシミやしわ、たるみといった肌の変化は見た目年齢に大きく関わっています。それぞれで検討しました。(1)メラノサイトへの作用:弘前大学との共同研究パセノールTMの主成分であるピセアタンノールのメラニン産生に対する影響を検討しました。メラニン産生細胞において、ピセアタンノールは濃度依存的にメラニン合成量を低下させ、その効果はレスベラトロールよりも強いことがわかりました。メラニンは主に紫外線の刺激により産生され、シミの原因となります。ピセアタンノールはメラニンの合成を抑制することでシミの形成を抑える可能性が示されました。(2)線維芽細胞への作用:弘前大学との共同研究パセノールTMの主成分であるピセアタンノールの真皮でのコラーゲン産生に対する影響を検討しました。真皮線維芽細胞において、ピセアタンノールは濃度依存的にコラーゲン産生量を増加させ、その効果がレスベラトロールよりも強いことがわかりました。コラーゲンは真皮層で肌に弾力やはりを与えており、加齢によりその量が低下することが知られています。ピセアタンノールはコラーゲンの産生を促進するので肌のたるみ、しわなどの老化を抑える可能性が示されました。11112-11118(3)角化細胞への作用:東京工科大学との共同研究パセノールTMの主成分であるピセアタンノールやスキルプシンBの皮膚表面の角化細胞に対する影響を検討しました。UV刺激で上昇した活性酸素はピセアタンノールにより抑制されました。次に角化細胞が線維芽細胞に与える影響を検討しました。線維芽細胞をUV刺激後の角化細胞培養液で培養すると、線維芽細胞のコラーゲン分解酵素活性は上昇しますが、ピセアタンノールを角化細胞に作用させることで線維芽細胞コラーゲン分解酵素活性は抑制されました。ピセアタンノールはUV刺激による活性酸素を抑制し、間接的に線維芽細胞でのコラーゲン分解を抑制したことから、光老化による肌のたるみ、しわを抑える可能性が示されました。ヒトへの作用ピセアタンノールやスキルプシンBといった成分を多く含むパセノールTMにより、ヒトでも血管や肌などでのアンチエイジング効果が期待できると考え、ヒトが摂取した場合の効果をパセノールTMを配合したタブレットや飲料で検討しました。効果試験を行いました。28日間パセノールTM摂取により、血管老化度合の指標である加速度脈波の改善傾向が見られました。肩こりや冷えといった血液の循環が関係する自覚症状の改善傾向が見られました。パセノールTM摂取により、ヒトでも血管老化の抑制が期待できると考えられます。配合したドリンクまたはタブレットの効果試験を行いました。(のびや粘弾性)、メラニン量、明るさについて測定装置をもちいて評価を行いました。その結果、パセノールTMを配合したドリンクまたはタブレットを摂取することで継時的に口もとのたるみが改善されていました。肌のはりも改善が見られました。メラニン値や透明感でも改善が見られました。アンケートにより主観的な疲労感、肌質を評価しましたが、下図のように摂取したヒトの8割以上で改善が見られました。このことからパセノールTMを配合したドリンクまたはタブレットを継続して摂取することで、客観的な測定値においても、主観的な評価においても、はり、たるみ、透明感など肌の状態が改善していることが示されました。