家のベランダで手軽なダンボール燻製を作ってみたよ[作り方と感想]家のベランダで手軽なダンボール燻製を作ってみたよ[作り方と感想]2019年9月28日ツイートシェアはてブ送るPocket燻製が食べたくなったのですが、家のフライパンや鍋で作ると臭いが付着するのでもう勘弁。何か良い手は無いかと調べてたら、ダンボールで燻製炉を作るやり方を見つけたので真似してやってみました。作り方から、必要な道具まで紹介します。掛かった費用は約500円です。スモークウッドが250円で、それ以外は100円ショップで買いました。作り方Amazonのダンボールに穴を開けて、竹串を左右から通します。(高さはちゃんと測ろう。網よりダンボールの幅があったので、網は2枚使いました。(バンドで固定)竹串は2本を真ん中で繋ぎました。(ビニールテープを使用)酸素が無くならない様に上には大きめの穴を開ける。下部にも小さな穴を数カ所開けました。(写真に無いけど後から追加)こんな感じで網の上にスタンバイ。お皿に焦げない様にアルミホイルを敷いたお皿にスモークウッドを載せます。スモークウッドは初めて使いましたが、結構火が着くまでしっかり日で炙らないと大変です。ライターで何度も着火して失敗したので、ガスコンロでしっかりと炙りました。スモークウッドに火が着いたら扉を閉めます。ダンボールをガムテープでしっかり固定。隙間からモクモクと煙が出てますが、そこまで気にならない程度(ちょうど台風の日でしたw)2時間後に完成2時間後に煙が止まったので開けてみると...めっちゃ美味そう!!良い感じに燻製の色と匂いが付いてます。後から追加した鶏肉も、こんな感じで出来上がってます。ウィンナーなんて、見ただけでお腹空きますwご馳走様でした。ダンボールだと捨てても良い原価0円のダンボールなので、そのまま捨ててもOKってのが良いですね。臭いは残るのでそのまま置いとくのは嫌だし、次いつ作るかも分からない。月に1回は燻製食べたいけど、専用の鍋買うのは嫌だなって方はぜひダンボール燻製を試してみて下さいね。ベランダで作る時の注意点すぐ横に隣接する部屋があると諦めましょう。うちは角部屋で、周りの家よりも高いので出来る事です。しても煙が出やすい為、暗くなってから作業するのがお勧めです。火の取り扱いには注意して、自己責任でお願いします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。中辛をナンと食べてみた[感想]プロフィール管理人のmaccoです。