12月31日の出前についていよいよ今年もあと少しですね。お客様に取りに来ていただいています。草津や北軽のお客様にはいつもご迷惑をおかけしています。九州のヒラスズキ今日は九州よりヒラスズキが入荷しています。この時期、大変美味な白身です。12月も半ばですが、来週はまだお座敷は空きがございます。ご予約はお早めにお願いいたします。山形のカワハギ嬬恋はだいぶ寒くなってきました。今から2月に向けて白身がどんどん美味しくなっていきます。今回はカワハギを紹介します。名前の通り、口先を少し落として皮をはぎます。