母の実家が酒屋ということもあり、もともと市島酒造とはご縁がありまして、高校卒業後すぐに入社させてもらったのが昭和61年。同年の7月からは新潟清酒学校への入学し、造りの基本を学び、ずっと酒造り一本。今の職、杜氏は平成15年から勤めさせていただいています。私が入社した時の曽田前々杜氏が、今の市島酒造の酒のベース造られたと思っています。その時からうちの酒は「甘み」「やわらかさ」を大事にした酒を醸すことを念頭に置いています。いる蔵として注目されていましたからね。その女性というイメージが酒にも反映されたのかもしれませんね。基本に忠実に、自然とともに醸し続ける杜氏になってから3年目に全国新酒鑑評会で入賞。その後、4年目からは金賞を5年連続でいただきました。この経験が非常に、今の市島の酒に大きく反映されていると思います。いうのも、他の蔵の先輩杜氏さんからも声を掛けていただくことが増え、酒の相談をできるプロの人たちが私の周りに増えました。いろいろな蔵元を自分の目で見る機会も増えました。すると、今までとは異なる情報が入ってくるんです。考えていくと、やっぱり麹造りが一番大事だなと、日本酒造りの原点に立ち返ってきました。日本酒造りを表す言葉に「一麹、二もと、三造り(いちこうじ、にもと、さんつくり)」というものがあります。日本酒造りにおける重要な工程を表した言葉です。いろいろな方々を見て、聞いて、実感したのは、基本に忠実に、自然とともに醸すことがいかに重要かということですね。市島酒造の商品は通販サイトからお求めいただけます。