「オリオル・ロッセール」オリオールロッセールは、スペイン・バルセロナ近郊・ペネディス地区にある伝統ある家族経営の葡萄園です。ために自社セラーで昔ながらの方法で醸造・ボトリングされています。ルミアージュ(オリ引きのための動瓶)まで全て手作業で行う数少ない醸造所で、このクラスのカーヴァでは普通ありえない長期瓶熟成。注文を受けてからのデゴルジュマン(口取り・打栓)など、製造にこだわり抜いたカヴァです。キュベ・エスペシャルInformation小規模なワイナリーならではの28ヶ月にも及ぶ長期熟成から生まれるキメ細かなクリーミー泡。上がる果実の風味、格上のシャンパーニュを思わせる1本です。内容量750mlテイスト色合いはやや薄めのフレッシュな黄緑色。グレープフルーツ、ハーブ、ナッツ、鉱石、鉄っぽさなど、香りはなかなか表情豊か。小規模な家族経営のワイナリー。自社葡萄園で収獲されたシャレロ種、マカベオ種、パレリャーダ種をブレンド。小規模なワイナリーならではの手作業による動瓶、平均15ヶ月にも及ぶ長期熟成から生まれるキメ細かなクリーミー泡、きちっと上がる果実の風味。格上のシャンパーニュを思わせる一本です。