sakecomi.comおすすめ赤ワイン品種で選ぶ味で選ぶ産地で選ぶ予算で選ぶおすすめ白ワイン品種で選ぶ味で選ぶ産地で選ぶ予算で選ぶおすすめスパークリング産地で選ぶおすすめシャンパンブランド・銘柄一覧ワイン基礎知識CATEGORIESおすすめ赤ワイン品種で選ぶ味で選ぶ産地で選ぶ予算で選ぶおすすめ白ワイン品種で選ぶ味で選ぶ産地で選ぶ予算で選ぶおすすめスパークリング産地で選ぶおすすめシャンパンブランド・銘柄一覧ワイン基礎知識PAGES人気記事をみる特集記事をみるMENUトップワインスパークリングワイン産地で選ぶスパークリングワインイタリアイタリアスパークリングワイン、スプマンテとは?種類からおすすめのスプマンテを紹介sakecomi.comイタリアスパークリングワイン、スプマンテとは?種類からおすすめのスプマンテを紹介2019/04/15イタリアイタリア地域によって様々な個性的なワインを造り出すイタリア。スパークリングワインも銘醸地シャンパーニュに負けない多種多様なワインが存在します。今回はそんなイタリアスパークリングワインの魅力を、製造方法や産地、味わいを紐解いて紹介していきましょう。2014年から南京都城陽市で『城陽ワインプロジェクト』を発足。現在同市内において200本のシャルドネを育成中。将来的には生まれ故郷にワイナリーの開設を目指す。Kitchenオーナーであり、(株)シンプルプラン取締役スプマンテとはイタリアではスパークリングワインを総称して「スプマンテ(spumante)」と呼びます。各地で様々な個性的なスプマンテが醸造されていますが、代表的なものにフランチャコルタやプロセッコ、ランブルスコなどがあげられます。これらのスプマンテは製造の方法や葡萄品種、地域によって違いがあり各々の特徴を持っていて、イタリアらしい多様性を感じることができます。製造方法や産地の違いでさまざまな種類のスプマンテがあります。ここでは代表的なものを紹介します。高級スパークリングワイン!フランチャコルタフランチャコルタは、イタリアのロンバルディア州のフランチャコルタ地方で造られるスプマンテで、イタリアの格付けDOCGに登録されているワインです。その最大の特徴は、シャンパーニュ地方と同じ瓶内二次発酵で醸造される高級スパークリングワインであることです。その奥行きのある味わいとキメの細かい泡は、イタリアを代表するスプマンテといえます。>>おすすめのフランチャコルタデイリーワイン!プロセッコプロセッコは、北部イタリアヴェネト州で作られるプロセッコ種を使用したスプマンテです。フランチャコルタとは異なり、シャルマ方式という大きなタンクで発酵させる醸造方法で造られるワインです。ライトでスッキリとした切れのある味わいが特徴です。価格的にもリーズナブルで、デイリーワインとしても重宝されています。>>おすすめのプロセッコ度数が低く飲みやすい!ランブルスコエミリアロマーニャ州で造られる弱発泡性の赤ワインのスパークリングワイン。品種ランブルスコというブドウ品種で、味わいは甘口から辛口まで幅広く存在します。タンク内で発酵させるシャルマ方式で醸造され、どのタイミング発酵を止めるかによって辛口になるのか甘口になるのか決まります。辛口は地元で消費され、甘口が輸出のメインです。幅広い味わいで口当たりもよいワインも多くあり、女性にも大人気のスプマンテです。>>おすすめのランブルスコスプマンテの味わいに種類スパークリングワインを醸造する過程においてドサージュという甘口のリキュールを添加する作業があります。このドサージュという作業は、スパークリングワインの残糖量を決めたり、味わいに変化をもたらせたりと、生産者の最後の個性の決め手とする重要な作業であり、「門出のリキュール」とも呼びます。辛口と表現されるもの中にも、その残糖度によって味わいには幅があり好みも分かれるものです。この項目では、残糖度による味わいの違いについて、紹介していきましょう。価格はピンキリスプマンテの価格は1000円未満のものから1万円以上するような高級ワインまで幅広くあります。値段の違いは製造方法が大きく影響リーズナブルなものと高級なものの価格の差は、その製造方法が大きく影響しているでしょう。フランチャコルタのような、瓶内二次発酵の方式をとるスプマンテは手間と時間がかかり、生産量も確保できない分、価格は高額になります。その分、味わいは奥行きがあり泡の質もきめ細かいものになります。一般的なスプマンテは、シャルマ方式という大型のタンクで大量に醸造するため、味わいはシャープな印象を持ちますが、価格的には安くなります。%グリッロ100%SAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るシチリアから届く海を感じる弱発泡性ワインシチリアの太陽を感じるミネラルとフルーティな果実味を感じる弱発泡性のフリッツァンテ。優しい泡立ちとメロンのような爽やかな甘味は、生ハムとも相性抜群です。%ピノ・ビアンコ50%、シャルドネ50%SAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るかの人気ワイン漫画でも絶賛されたスパークリングイタリアを代表する超人気スパークリングといっても過言ではないでしょう。きめ細やかな泡たちと旨味を感じる果実味。コストパフォーマンスも最高とあれば、人気になるのもうなづけます。気心知れた仲間たちとわいわい家飲みに絶対はずれないスプマンテです。%ランブルスコ・サラミーノ、ランブルスコ・マラーニSAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る名家が生み出すガンベロロッソ誌掲載の赤ワインのスパークリングワインガンベロロッソにて数多の最高峰ワインと評価を並べたランブルスコとして名を馳せました。フレッシュフルーツが凝縮された味わい、ストロベリーやバラの芳香な香り、溶け込んだタンニン成分など様々な複雑性を有する赤のスパークリングワインです。豚肉のトマト煮込みなど、トマト料理と合わせてみてはいかがでしょう。%トレッビアーノ100%SAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る「心」を意味するはつらつとした酸味を有する心地よいスプマンテ輝きのある淡いレモンイエロー。細かな泡がゆっくりと立ち昇るリンゴやメロンなどの果実香、白い花やアカシアのような繊細な香り。シャワーを浴びた直後の火照った体で、グレープフルーツ、黄桃、パイナップルを頬張りそのあとに炭酸水を一気に流し込む。そんなスッキリとした美味しさです。%グレラ30%、モスカート15%、シャルドネ30%、その他25%SAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るイタリアの三ツ星レストランが認めたスパークリングワインリンゴの風味・トロピカルフルーツのアロマ、はじける泡が心地よいスッキリとしたスパークリングワインです。イタリアで最初にミシュラン三ツ星を獲得したマルケージのプライベートラベルを造っていることでも、双方の信頼の高さがうかがい知れます。豚肉のソテーに相性抜群のワインです。%ファランギーナ100%SAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るカンパーニャの土着品種で造る高品質のスプマンテカンパーニャの固有品種「ファランギーナ」を使用した珍しいスパークリングワインです。麦わらの黄色が印象的なこのワインはファランギーナの特徴であるボリュームのある果実味をいかんなく発揮しているワインと言えるでしょう。水牛のモッツアレラチーズとトマトのカプリ風サラダとご一緒に。%グレーラ50%、ピノ・ビアンコ30%、シャルドネ20%SAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るサンテロの「ダイヤ」個性的なボトルも魅力的なスプマンテ光り輝くダイヤモンドという名のこだわりプレミアムスプマンテ。完熟したリンゴのような蜜感と、それとは対照的なフレッシュさ兼ね備えた高貴なスプマンテです。優雅パーティーにぴったりです。大切な方へのプレゼントにおすすめです。%パッセリーナ100%SAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るイタリアマルケ州の満潮という名の幸せを運ぶスプマンテオッフィーダでいち早くオーガニックを取り入れ、パッセリーナで初めてスプマンテを手掛けたチウチウ。細かな泡立ちで、レモンや柑橘系の香りがあり、青リンゴや花のニュアンスもあります。ほろ苦さを感じるミネラル感もあるスプマンテです。したペペロンチーノとの相性も抜群です。繊細できめ細やかな発泡がカルペネの高級感の持ち味と言えるでしょう。やわらかでフルーティー味わいはとても親しみやすい口当たりで食前酒はもちろん、食事のおともとしてもおすすめです。ナッツやトーストの香りがエレガント。立ち昇る泡の細かさと豊かさ、そしてその持続性も素晴らしい。上品な酸味と豊かな旨味を伴い、フレッシュ感たっぷりの味わいです。余韻には黄色いフルーツやリンゴのニュアンスがあり、充実した泡感が残ります。ガス圧も高く、味わい香りとも、シャンパンと比べても引けをとりません。%シャルドネ100%SAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るフランチャコルタをこよなく愛する生産者からのメッセージ熟成されたフランチャコルタらしい濃さのある麦わら色。綺麗な果実香、ナッツやトーストしたパン、そしてバニラを想わせる複雑性豊かな香り。フェルゲッティーナのワインには明確なメッセージが込められていると感じます。ピノ・ノワール、ピノ・ビアンコSAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るアンティノリがおくるスーパーフランチャコルタイタリアで最も有名な作り手の一つアンティノリ。世界を席巻したスーパートスカーナが手掛けるフランチャコルタです。アンティノリの哲学に基づいた確かな味わいは世界トップレベルと言えるでしょう。%シャルドネ100%SAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る名家が生み出すガンベロロッソ誌掲載の赤ワインのスパークリングワインフェッラーリ社は、フランスから持ち込んだシャルドネを用いて初めてスプマンテを造ったイタリアにおけるスプマンテのパイオニア。ドライイーストやバターのブーケが高級感を演出します。歴史を感じながら優雅なひと時を過ごす至福の一本です。%シャルドネ75%、ピノビアンコ10%、ピノネロ15%SAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るフランチャコルタを代表する偉大なる造り手カ・デル・ボスコなくしてフランチャコルタの発展は語れません。世界を代表するイタリアスパークリングの先駆けとして、多くのセレブに愛されるスプマンテです。徹底的に愚直なまでに品質を追求したこのワインの味わいは、うま味を伴いながら、美しくクリアに感じます。すべてに妥協を許さないトップワイナリーです。%シャルドネSAKECOMIで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る絹のような泡が織りなす最高級の味わいをベラヴィスタは世界のどこに行っても最高級と評されるワイン造りを目指しました。絹のような滑らかな泡は、ほかのどのワインの追随も許さない高貴さをまといます。甘美でエレガンス、どこまでも繊細であり力強さも感じる。究極のスプマンテです。詳細を見るスプマンテまとめイタリアスパークリングワインはフランスやスペインにも劣らない、様々な幅広いワインがあることをご理解いただけたでしょうか?価格や味わい、そのシーンに合わせたスパークリングワインをチョイスすることで、より奥の深いワインライフをお楽しみいただければ幸いです。ワインの基礎知識から、イタリアワインについてもっと詳しく学びたい方はコチラがおすすめ。【ソムリエ監修】アスティとは?特徴、種類からのおすすめアスティ10選を紹介!アスティはアルコール控えめな甘口で飲みやすく、日本でも大人気。価格もリーズナブルで、テーブルワインにもピッタリです。フランチャコルタとは?特徴、種類、おすすめのフランチャコルタ10選を紹介お料理との相性も良く気軽に楽しめるスパークリングワインは、日本でも人気が定着しましたね。食べ物と合わせて楽しむイタリアワイン。日本では赤ワインのキャンティやバローロなどが有名です。ランチの時間か【ソムリエ解説】プロセッコとは?特徴からおすすめのプロセッコ10選を紹介レストランでの食事に欠かせないお酒といえば、スパークリングワイン。見た目はしっかりした色合いですが、炭酸が含ま【ソムリエ監修】ルーチェの種類や価格、おすすめの当たり年を徹底解説ルーチェはイタリアのトスカーナ地方にあり、スーパータスカンとして一躍その名を馳せたワイナリーです。スーパータスカ【ソムリエ監修】イタリアワインの特徴は?産地、品種、格付け、有名銘柄を解説!長靴の形をしたワイン大国、イタリア。【ソムリエ監修】ヴォガの種類から価格まで解説!イタリア発信のヴォガのワインは、そのスタイリッシュなボトルがまず目を引きます。思わずボトル買いしてしまう人も多い【ソムリエ監修】チェレットのラインナップや価格帯を徹底解説!おすすめの当たり年も紹介チェレットは、イタリア最高峰のワインと言われるバローロ、バルバレスコの最高の造り手とされるワイナリーです。【ソムリエ監修】タヴェルネッロのワインおすすめ7選タヴェルネッロはイタリア国内だけでなく、世界中で販売量No.1を誇る大人気のワインです。15年ほど主に歌舞伎座に舞台出演。...林英公子ワインテクニカル監修。IT...井出玲子イタリアンレストランなどで修行の後、ソムリエを取得。Reserved.TOP。