料理のコツ・ポイント水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。準備.トマトのヘタは取り除きます。アサリの殻はよく洗っておきます。1.トマトは1cm角に切ります。2.沸騰したお湯に1、アサリ、鶏ガラスープの素を入れ、中火で煮ます。3.ひと煮立ちしたら、1を入れ中火で煮ます。4.ひと煮立ちしたら、中火のまま酢と水溶き片栗粉をゆっくり入れとろみをつけます。5.溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火から下ろし、器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。