ソルビン原宿は美味しいと評判です。OYADORA40を超えたドラマ好きおやじが勝手に色々語ります。おやじトーク»ソルビン原宿は美味しいと評判です。それは「ソルビン(눈얼음)」。「ソルビン(눈얼음)」は、2013年に韓国の釜山に1号店をオープンした韓国の伝統菓子に斬新なアイデアを加えて現代風にアレンジしたスイーツなどを提供するコリアンデザートカフェです。本場韓国のお店はこんな感じ。出典:http://busanhome.com/ちょっとさっぱりしている感じですが連日中は満席状況の大人気店。そんなお店の日本一号店が原宿に出来ちゃったんです。ソルビン(눈얼음)って何なの?店名が「ソルビン(눈얼음)」であることはもちろんなのですが、何の意味があるのか調べたところ、韓国語で「눈얼음」読み方がソルビンなのですが、意味は雪氷と言う事です。近年では夏のかき氷も氷なら何でも良いナンテ事はなくなって屋台でさえ昔ながらの普通のかき氷は売れなくなりました。食の産業は日々進化して付加価値が高くないと売れないということだと思うのですが、いよいよ食材だけでなく料理やデザートそのものがグローバル化で世界に認められないと価値を生まないといった感じになっている気がします。出典:http://macaro-ni.jp/28893戦後昭和の行動成長期は三種の神器として冷蔵庫が社会に広まり冷凍技術が発達していった中での生まれたかき氷でしたから、ガリガリ言ってたら、、、しかもそれがフレーバーでイチゴの風味なんてついていたものなら尚更のことたまらなく国民皆が手にした時代でした。ところが現在は冷凍技術もより発達し調理技術も発達し更には食材も豊富になり様々なかき氷が作れるようになったんですね。日本全体の気候もかわり今まで作れなかったような農作物も作れるようになり、世界中で食品が同じように作れるようになっていっていると言っても過言ではないような気がします。考えると今回のソルビン(눈얼음)ではないですが、新しい時代を作り上げる「かき氷」といえるのではないでしょうか。ソルビン(눈얼음)雪氷のあれこれ出典:http://macaro-ni.jp/28893これだけフンダンにマンゴーを飾った氷「ソルビン(눈얼음)」のようなデザートは今まで見たこともありませんでした。原価どれだけかけてるの?と思ってしまいますが、実売価格が気になるところですが、同じような店の場合一個当たりが1000円以上するので同じような価格になるかもしれないですね。売価が1500円なら作れるかもしれないですね。食材が東京現地調達だとどうなるんだろう?などといらないことを考えてしまいます。出典:http://macaro-ni.jp/28893しっっかしぃ、どれも美味そうですねぇ!ホント噂になるのが良くわかります。人間の食べたい欲求を引き出されます。かき氷だったものが無くなり雪氷に変わる。これってガソリン車が消えて電気自動車になるみたいな感じですね。!かき氷にシロップをかけていたものが一体となり味付きになった。言うなれば、アイスハイブリット「ソルビン(눈얼음)」といっても良いかもしれない。コメントをキャンセルコメントNameEmailWebsite次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。