まちゃの信州麺活日記まちゃの信州麺活日記ラーメン・そば・うどん・パスタなど麺類何でも食べ歩き日記プロフィール信州・小諸在住のまちゃです。ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。»2004.10.04ばりきや(佐久市)【追記】2005年8月で閉店しました。今日のお昼は、佐久にある博多ラーメンのお店「ばりきや」へおじゃました。ここは小諸・佐久地方にある唯一の博多ラーメンのお店という事もあり、いつも繁盛している。今日も平日にもかかわらず混んでいた。本日はデフォルトの博多ラーメン「ばりきめん」(609円)と昔ながらの醤油ラーメン「中華ラーメン」(609円)を注文してみた。きめん(玉子・のりをトッピング)中華ラーメンここの博多ラーメンは結構あっさりしている。悪く言えば薄い...。長野県人はあまり博多ラーメンを食べ慣れていないので、このくらいあっさりしていた方がいいのだろう。僕個人としてはもう少し濃厚な方がいいなぁ。半熟煮玉子は大変美味しかったです。あと、高菜・辛もやし・ニンニク・紅しょうが等のトッピングは入れ放題なのもうれしい。中華ラーメンは昔ながらの中華そばといった感じで、魚介系のダシが効いた美味しいスープであった。具もメンマやほうれん草がのっていて、半熟玉子もサービスで付いているのでお得です。こちらも美味しかったです。23:09タテさん、こんばんは。チャーシューはとても柔らかくて美味しかったです。炙ってあるかどうかは分かりませんでした。僕も半熟煮玉子がトッピングにあると必ず頼んでしまいます。半熟じゃないとダメなんですよね。普通のゆで卵じゃちょっとね...。こんにちは私の所にもご訪問頂きありがとうございました。草笛さん、是非ご紹介させて下さい。まちゃさんのブログにリンク貼って紹介させて頂いてもいいですか?もしご迷惑でなければ、お蕎麦の写真サムネール用に貸して頂ければ嬉しく思います。図々しくてすみません。まちゃさんのグルメ日記の写真の美味しそうなこと!まだお昼まで時間がありますがお腹がグーーー!”ばりきや”行かれましたか~私も開店して割合すぐの時行きました。ラーメンチャンピオン三冠王を制した”博多一風堂”の河原成美氏プロデュースの店なんですよね。とんこつ臭さは抑えてあるので、やはり信州人向けにアレンジされてるんでしょうね。まちゃさんの写真見てもわかりますが、このチャーシューとろけましたね。これがいたく気に入りました。11:17KEIKOさん、こんばんは。お返事が遅くなってしまい申し訳ありません。転載や画像のコピーは大歓迎です。