浦の内でとれる伊勢エビを刺身の鍋に雑炊に、余すことなく使い切り、生きたエビをその場で料理するからとにかく新鮮。刺身は歯ごたえバツグンで、口の中でとろける甘さ。レストラン山さき鶏ガラベースの須崎名物「鍋焼きラーメン」が味わえる店。麺は、ストレートの細麺で、歯ごたえのある親鳥の肉、ねぎ、生卵、などの具材がはいった、須崎ならではのラーメンが、煮立った土鍋にはいったまま提供される。いちおしの看板メニューは、ワラで香ばしく焼いた、新鮮なカツオのタタキ丼と鍋焼きラーメンのセットで、ボリュームも満点。喫茶店で、来店する客のほとんどの人が注文する看板メニューが須崎名物・鍋焼きラーメン。高知市から直送される新鮮な鶏と、軟水でとったコクのあるしょう油ベースの鶏ガラスープや、シコシコのストレート細麺、具材に親鳥、ちくわ、きくらげ、ねぎ、生卵など厳選食材を使った鍋焼きラーメンは、まろやかで上品な味わい。煮立った土鍋の鍋焼きラーメンにして、客に提供する。高知その他レストランけんかま魚菜食堂オリジナルの麺を使い、自社の練り製品を入れた、須崎名物の「鍋焼きラーメン」が味わえる。鍋でぐつぐつ煮たったまま客に提供されるラーメンで、あっさりしつつコクのある鶏ガラスープに、コシのあるストレート細麺を使い、鶏肉、ちくわ、須崎独特の練り物「すまき」、ワカメ、モヤシ、エノキ、ネギ、タマゴなど具だくさん。蒲鉾の製造直売と体験・見学コースもある。高知その他レストラン小料理・めん処ぼっちり須崎名物で定番の「鍋焼ラーメン」をはじめ、バラエティー豊かな5種類の鍋焼ラーメンが楽しめる店。地鶏の歯ごたえと旨みたっぷりの「名古屋コーチン鍋焼らーめん」や、大量の豚肉と、シャキシャキのキャベツがはいった「豚キャベツ鍋焼らーめん」、「激辛鍋焼らーめん」、「ネギ鍋焼らーめん」がある。鍋焼ラーメンはすべて、おにぎり付き。豊富なメニューが揃う、創業50年の老舗の食事処で、須崎名物「鍋焼きラーメン」が味わえる。鶏ガラスープに、細いストレート麺を使い、具材に歯ごたえのある親鶏や、練り物、タマゴがのったラーメンを、土鍋でぐつぐつ煮込んで、土鍋の蓋をしめた熱々のまま客に提供される。ほか独特のスープを使った、特製辛口カレーライスや、揚げたてロースカツも人気。高知その他レストラン食事処やのよし自家製麺を使ったこだわりの須崎名物「鍋焼きラーメン(鍋焼中華)」が食べられる食事処。塩ベースのあっさり系のラーメンで、鶏肉、ネギ、練り物、シイタケ、白菜、タマゴと具だくさんなのも魅力。煮立った鍋で提供される。「鉄鍋中華(鍋焼きラーメン)定食」もありボリューム満点。ほか、うどん、そばなど、ご飯ものメニューも揃っている。「玉子焼なら、ショップたけざき」といわれるほど、地元で愛されている人気店。四国産の卵と門外不出の特製ダシで作る1本はふんわりとした焼き上がりが特徴。登録有形文化財の旧三浦家住宅を利用した、ギャラリー兼観光案内所。ユニークな企画展やイベントを随時開催する。