彼に対して感謝の念を送ることを決心した者として、この料理に対して、最大の賞賛を送ることは・・・できない!!では、刺身、そして皮の湯引きは・・・・!うん。皮の湯引きは、コリコリとした歯ごたえの中にじんわりとした、深い、深い旨さが広がる・・・そして刺身。薄く削ぎ切った身は、氷を割るかのごとく。細い一本の筋が通った味わいは、ほのかな余韻を残し喉を通る・・・。出汁の力強さと比較して、なんと上品、高貴すぎる食味なのだろうか!!・・・・・見えた。私の思う最大にして最高の感謝の料理。沸騰した出汁を入れた、アコウの梅昆布茶漬け。あまりにも凡庸な感想。私にはこの感動を表現する語彙力が足りない。FC2ブログのテンプレート。