29もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。重曹を少し加えて煮る...ジャケットの襟の黄ばみを、自分で落としてみる。昔はよく角煮とか...奈良漬けの残った粕(二番粕)で、魚を粕漬けに。ついて免責事項ヘルプ全粒粉とはちみつのスコーン(卵なし)やっぱり、卵を入れないほうが好み。(→前回の卵入りはこちら)素朴な、粉っぽい味。全粒粉(強力粉)を20%に減らしてみたら、あのパンっぽさは少し減ったような。使い切ったから、次から薄力全粒粉を買おうかな。はちみつを増やして甘めにしたら、バランスよく感じる。今回、冷蔵発酵2日間。切っては重ねを数回くりかえして丸めたから、ほどよい層にはなっている。次回は1日半でやってみたい。1ボールに元種と牛乳、塩を合わせて、冷凍庫で数分(ふちがシャリシャリになる程度)2フープロに粉と洗双糖をあわせ、冷たいバター・油を入れ、さらさらになるまで回す。32に1をすこしずつ入れながら、小刻みに回す。おから状だが、オーブンシートではさんで押さえるとまとまるくらい。4切っては重ねを数回繰り返し、ソフトボール状に丸めて、ぴっちり包んで、冷蔵庫で保存。(1日半~2日)5高さ3cmまで押さえ、牛乳+メープルハケ塗り、6等分に包丁でカット。側面の焼き色があまり付かないよう、上の画像のような状態で天板に並べる。220°C中段で15分、下段で10分。メッセージを入力してください。