よって大きく変化するという。わが業界はどうであろうか。それぞれの立場によって捉え方が異なり、自己中心的に問題点を捉え、グループを形成するのが実態でもある。この流れを変えるのが、トップにいるものの責任であり、いかに目配りができるかである。壁を作り、資本の倫理のみを振りかざしては、まとまるものもまとまらない。この業界に求められているのは“大人”である。昭和38年に雛の自由化が始まり、わが業界の産業化の第一歩が始まり、100数万戸の採卵鶏生産者が2000戸台へと寡占化が進む。わが国独自の養鶏産業構造を歩み出しているなかにあって、アメリカ型とかヨーロッパ型だとかいうのは過去の遺物になりつつある。アニマルウェルフェアの考え方がヨーロッパからアメリカへ進出し、法制化の道を進み、より厳しい環境を選抜しようとしているのが養鶏先進国アメリカの姿である。よる殺処分には個人の私有地に埋脚することが定められており、鶏と違い畜体が大きいだけに問題は深刻である。不備は現在の大規模化の生産構造には対応できないのが事実であるだけに、問題か所を速やかに直し、安心して生産できる環境を構築すべきである。口蹄疫の問題は“種”の問題のみならず、地域経済をも負の方向に巻き込む。先端を追い続ける「鶏の研究」編集部です。おすすめ無料ブログ(blog)。