29もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。重曹を少し加えて煮る...ジャケットの襟の黄ばみを、自分で落としてみる。昔はよく角煮とか...奈良漬けの残った粕(二番粕)で、魚を粕漬けに。焼きすぎた感じがしたので、慎重に。量が多かったので、2回に分けた。1170°C20分(中段)中しっとり。チョコに火が通ってなくて、妙に甘い(少しはホロ苦さも必要)カントリーマアムというより、出来損ないのパンってかんじ。+庫内乾燥5分まわりはカリカリ。これくらいが好みかも。後日、2は噛めねーよってくらい固くなる。冷やして食べるなら1くらいがいい。いうか、どちらにしても人にはあげられない。次は、チョコケーキっぽいので試してみたい。スコーンの流れで、うっかりバターで仕込んでしまう。冷蔵庫で保存して冷えたの食べたら、なかなか美味しい。(以下、ベーカーズパーセント。1フープロに粉類をあわせ、ざっとまわす。2凍ったまま刻んだおからを入れて、ぱらぱらになるまで回す。3冷たいバター入れ、さらさらになるまで回す。4牛乳をすこしずつ入れながら、小刻みに回す。チョコとシナモンも加える。5丸めてつぶして、天板に並べる。・バターでなく、なたね油で。・水分を、牛乳でなくコーヒーで。多く入れちゃった水分を、おからが吸っちゃって、それでしっとりなったのかもしれない。メッセージを入力してください。