公開日:2003/08/04更新日:2011/04/04下準備ナスはガクの部分に1周浅く切り込みを入れ、坊チャン刈りのようにガクをむく。すりこぎ等で軽く叩いておく。作り方1焼き網を強火で熱し、ナスを並べる。皮が真っ黒に焦げるまで焼く。2氷水に取って黒い皮をむき、しっかり水気を切り、冷蔵庫で冷たく冷やしておく。ナスのガクを切り落とし、食べやすい大きさに切って器に盛り、おろしショウガ、かつお節をのせ、しょうゆを掛けていただく。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。