まちゃの信州麺活日記まちゃの信州麺活日記ラーメン・そば・うどん・パスタなど麺類何でも食べ歩き日記プロフィール信州・小諸在住のまちゃです。ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。»2005.09.09蒼天(佐久市)人気ブログランキングへGO!!みなさん、こんばんは。今日はポカポカ陽気の良い天気の一日でした。夜は結構涼しくなってきましたね。本日は昨日に引き続き、佐久方面のラーメン食べ歩きレポをお届けします。(^o^)/食べ歩き2軒目は、猿久保の「蒼天」におじゃましました。5月以来の来店になります。2005年05月29日)蒼天はオープンして1年程のお店ですが、連日大勢のお客さんでにぎわっている、地元でも人気のラーメン店です。カウンター席のみの小ぢんまりしたお店ですが、お昼時は満席になることもしばしばあります。先日まで蒼天のご主人が体調不良のため臨時休業していましたが、ようやく営業再開です。ご主人もとても元気そうで、一杯一杯丁寧にラーメンを作っておられ、安心しました。nelさんのブログで9月より限定の塩ラーメンが提供されるとの話がありましたが、残念ながらまだ提供されていませんでした。よって今回は未食だった「味噌らーめん」(650円)をいただいてみることにしました。味噌らーめん豚骨&魚介ベースのスープです。スープは味噌の白い色をしていますが、マー油がかけられているので、どんぶりの周りは茶色い色をしています。一口飲むと、まずスープの甘みが感じられます。想像していた味噌とだいぶ印象が違いますね。「味噌~」という感じはそんなに強くなく、とてもマイルドで飲みやすい味噌になっています。マー油がスープにコクを与えていますね。麺は中細の縮れ麺です。縮れているので、スープとよく絡みます。した食感が何とも言えずGoodです。具はチャーシュー(2枚)、メンマ、海苔、九条ネギなどです。チャーシューはトッピングされる前に炙られるので、旨味がギュッと閉じ込められており、とてもジューシーで美味しいです。メンマはコリコリした食感がとてもいい感じです。写真では海苔の下になってしまっていますが、九条ネギのシャキシャキ感がすごくいいです。蒼天の醤油らーめんも美味しいですが、この味噌らーめんもなかなかの出来で、とても満足のいく一杯でした。今まで味噌を食べなかったのが、非常に悔やまれます(笑)この近辺はラーメン激戦区になっています。響家、いかりや、力丸、げんこつ屋、幸楽苑など、多くのラーメン店がひしめき合っています。その中でも蒼天は安定した人気を誇っているラーメン店です。これからもぜひ頑張って欲しいですね。本店(小諸市)(2020.02.08)コメントまちゃさん、こんばんは!(^_^)やっと、「味噌ラー」食べられましたね!!おほめにあずかり恐縮です。22:24Hやっちゃんさん、Hdakさん、おはようございます。■やっちゃんさんやっちゃんさんが爆押しするのが納得できるくらい美味しい味噌ラーメンでした。マイルドな味噌ですがほんのりと甘く、とても食べやすい味噌ラーメンですよね。次回は醤油と味噌で迷ってしまいそうです。■HdakさんHdakさんも蒼天の味噌ラーメン、お気に入りなんですね。タテさんが佐久に来られたのは、僕が掲示板でお誘いしたのと、地元の方はもう新規に開拓するお店があまり無いからとおっしゃっていました。東信地方にはまだまだ未開拓の店がいっぱいありますからね。Hdakさんも東信地方に来られるのであれば、ぜひご連絡下さい。06:23まちゃさん、こんにちは。ご主人お元気そうで良かったですね。一生懸命調理されている姿が好印象ですよね。08:55くすりやてつさん、こんにちは~ご主人元気にラーメンを作られていたので、ホッとしています。僕もつけ麺も未食なので、楽しみです。14:37まちゃさんこんにちは、再開してからも楽しみに拝見させていただいています。つけ麺は、辛味噌つけ麺も甘めの味噌と溶かした赤玉のピリ辛がマッチしておすすめです〜。15:05chikaraさん、こんばんは~ブログをご覧いただきありがとうございます。23:24まちゃさん、こんばんは!(^_^)本日「白らーめん」食べてきましたよぉ~(^_^)「白の白」と「白の赤」と2種類ありますが、運よく両方とも1食分の値段で食べることができました。「塩」はあっさりという概念を覆す上品なこってり・まったりとした味わいは秀逸です。「白の白」と「白の赤」の違いは拙ブログまでいらっしゃいませー(^_^)まちゃさんでしたら「白の赤」をおすすめしますよ(^_^)トラックバックさせていただきましたのでよろしくお願いいたします。22:12やっちゃんさん、こんばんは~ブログ拝見しました。塩ラーメンは珍しいと思いますね。いや~、期待が持てますねぇ。22:38まちゃさん、こんばんは!(^_^)今日は「白の赤」食べてきましたよ~(^_^)あなぐまさんのところでカキコしましたけれど、ほとんど「辛み」はないので、スープの風味を損なわずに食べることができますので、初心どおり「白赤」でGO!されてはいかがでしょうか(^_^)あの麺、自分はとっても気に入りました...なお、明日は私どもの「タテラーネット・蒼天さん大好き3人衆」(爆)のおひとりのHdakさんが行かれますので、お会いしたらよろしくお願いいたします。23:41やっちゃんさん、こんばんは~おおっ、またまた行かれたのですね!!なんて素早いんだぁ~(笑)う~ん、やっちゃんさんは赤をおすすめなんですね。00:05コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。»ブログ内検索www検索ブログ内検索リンク(ブログ)佐久の自由気ままな麺ブログ~ラーメンを中心としたグルメ情報~佐久のコバさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームへんてこグルメガイド美味しく面白くをテーマに一風変わった食材や飲食店を巡り驚きや発見を探すブログです。blogまだまだ「わんぱく」。おっさん街道爆進中の男がお送りする食日記。マッコリ的グルメマッコリさんのブログ。旅先などで出会った面白グルメや珍グルメ、時には有名な王道グルメも紹介していきます。見た目のインパクトなどを重視し、皆様に楽しんで頂ける情報を発信していきます。基本ラーメン生活II~松本市のラーメンブログ~ささやき次郎さんのブログ。松本市を中心にラーメンの食べ歩きを記事化したいと思います。県外のラーメンや居酒屋などの記事も掲載します。blogRTblogさんのブログ。おだやかな里山のアンティークショップから商品のご案内と看番犬gorou&店主の日常をお伝えします。こまちゅさんのブログ。自分の好きな事(車・バイク・熱帯魚・グルメ・旅行等)を色々と載せて、皆様と共有できればと思います。あがり症の方でも気軽に楽しめるサークル。2006年11月発足。~遊楽美感~ようこそ『軽井沢に暮らす~遊楽美感~』のブログへ。変わった角度で控えめに発信していきます。SEEDS通信~昭和系ガーデンデザイナーの日記つのきちさんのブログ。長野県=信州松本のエクステリア設計事務所「シーズ」の日常。映画好きが高じて、事務所に「映画部屋」を作ってしまった昭和を愛する自称「昭和系ガーデンデザイナー」の日記。仕事より家族と映画?長野県情報の発信基地たかぽん。SEA」管理人が長野県フットサル情報、サッカー情報、美味しいお店情報等を自由に発信します。(チンチラのモカ&ヨーキーのピーベリー)☆子連れ海外旅行☆らぁ麺ぐるめっとちゃぼさんのブログ。松本周辺のラーメンを食べ歩いています。りえままがいく!りえままさんのブログ。小生意気な小娘との生活を楽しんでます。よかったら遊んでいってくださいね。軽井沢在住の番頭さんのブログ。favorite清水エスパルスをこよなく愛する静岡在住のバルサさんのブログ。上田市の和風レストラン「膳」の厨房日記。本日の仕入れ状況、今日のおすすめ料理、ランチのご紹介、レシピ、器の紹介、料理器具の使い勝ってなど、日々の厨房内の出来事の徒然日誌です。日々のつぶやきをあれこれ並べてみました。元気いっぱいblog元NBS長野放送アナウンサー御影倫代さんの個人ブログ゙です。毎日思ったことなどをつれづれ書いていきます!コメントの数がスゴい!うづまきなると*雑文うづまきなるとさんのブログ。グルメなどあれこれ書いています長野ラーメン食べ歩きラーメンマニアnelさんのブログ。長野のラーメンをぼちぼちと食べ歩きます。奥さんKEIKOさんによる信州の口コミの美味しいお店紹介です。リーズナブルに美味しく食べられるお店がモットーです。美味しいお店情報をお寄せ下さい。南信地方のラーメンを食べ歩いています。離山草紙(軽井沢だより)軽井沢在住のta_tsuさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームだんとコーヒーだんとコーヒーではCafe♪ハウスはもちろんCafe♪テラスやお庭でコーヒーをお楽しみいただけます。ちゃん列車のほか、愛媛の穴場的名所やイチ押しのご当地グルメ・お土産・宿泊施設等を紹介しています。こもろキッズレスリングクラブこもろキッズレスリングクラブとは長野県小諸市を拠点とした小学生対象のレスリングクラブです。信州(長野県)の地元ならではの観光情報やイベント情報をボランティアで発信しています。信州への旅行やお出かけのプラン作りなどにご活用下さい。信州の花だより信濃毎日新聞社による、信州の花の情報サイト。雑誌感覚で楽しめる一味違った地域情報のポータルサイト。About信州のことならお任せ。長野県佐久平の地域情報サイト。長野のラーメンマニア「nelさん」による長野県内外のラーメン食べ歩き。