男としてリベンジはするのでっす。牛丼2008年11月25日すじ肉が好きである。なった柔らかいすじ肉。~に食べたくなって牛丼を作るのだ。すじ肉は煮込みもおいしいけど、絶対に牛丼だ。ことで牛丼を作ってみた。今回は、牛丼を作ったあとにちょっと壮大な計画・・・いや、壮大ってホドでもないんだけど、とにかく計画があったので多めに作ったのである。牛すじ肉1200gほど使ったんだ。鍋に牛すじ肉と水を入れて火にかける。沸騰させて2~3分ほどして水を切る。水洗いして油を落とす。すじ肉を適当な大きさに切る。鍋に水を2000cc、牛すじ肉、適当な大きさに切った玉ねぎ3つ分を入れる。出しの素を大さじ半分ほど入れる。醤油180cc、酒100cc、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、味噌大さじ1入れて2時間半ほど煮込む。