aguacate第77回アボガドの冷製クリームスープ暑いですね。7月のレシピも冷製スープをご紹介します。アボガドベースの鮮やかな緑色スープは、各種ビタミン、ミネラルも豊富。アボガドは美肌にもよし、夏バテ対策に持って来いのフルーツですので、アボガドパワーでこの夏を乗り切ってくださいね。人数分*掲載の記事・写真などの著作権は全てひつじに属します。無断転載を禁止します。大きな鍋を用意します。手でざっくりと混ぜ合わせたら、クリーム状になるまでハンドミキサーで撹拌します。1に(B)の材料と少量の水を加え、再び撹拌します。途中、味見をして塩こしょう加減を調整します。飾りつけを用意します。うずらの卵は茹で、芽ネギはみじん切りにしておきます。最後に2を盛り付け、上から3を飾ったら、オリーブオイルを上に何滴か垂らして、できあがりです。メロンの冷製スープこぶたのコックさんコーナーの今までのレシピはこちらからどうぞ。