簡単に作れる美味しい菊芋レシピ|菊芋の照り焼き簡単に作れる美味しい菊芋レシピ|菊芋の照り焼き楽天市場で土付き菊芋を購入。家内が菊芋の照り焼きを作ってくれました。家内に聞いた菊芋の照り焼きの作り方をご紹介します。簡単に作れる美味しい菊芋レシピです。材料は、◇生菊芋...5個。◇ごま油...大さじ1杯◇しょうゆ...大さじ2杯◇みりん...小さじ2杯◇酒...小さじ2杯◇砂糖...小さじ2杯◇七味唐辛子...適量――。菊芋の数や調味料の分量は適宜お好みで調整してください。菊芋をよく洗って水気を切ったあと、芽や赤くなっている部分を取り除き、輪切りにします。しょう油・みりん・酒・砂糖を混ぜ合わせてタレを作ります。フライパンにごま油を敷いて、輪切りにした菊芋を並べ、菊芋の両面がきつね色になるまで焼きます。菊芋の両面がきつね色に焼けたらタレを加えて煮詰めます。器に盛ってできあがり。お好みで七味唐辛子を振ると風味が増します。照り焼きではなくバター焼きにしてもおいしくいただけます。