【食べログ】日本一に輝いた森のくまさんを食べてみた。みんなのスタミナNEWS!あれもこれもそれもみんな知りたい!みんなのスタミナNEWS!【食べログ】日本一に輝いた森のくまさんを食べてみた。2019.04.24今回は2012年に日本一にも輝いたお米、「森のくまさん」を食味してみました。おいしいのは当たり前と言われている「森のくまさん」を食味するなんてと思いましたが、良いお米が手に入ったので早速食べてみました。条件は新米、精米仕立て、土鍋炊きです。粒がやや細め弾力があるもちもちとしたねばりです。実は日本で一番信頼できる評価を下している食味ランキングというものがあるのですが、これの審査基準が、外観、味、粘り、硬さ、香り、総合なので、実際5項目しかないことになります。特徴がどれもこれも似たような感じに見えてしまうのです。感覚は言葉より繊細です。食べてみたら、同じ粘りでもやはり違うものです。弾力はあるのに重くない感じがします。エアー感がたまらなく好きでした。「森のくまさん」はコシヒカリをしのぐとも言われているほどです。このコシヒカリ越えというのは一つのボーダーラインみたいなもので、「ツヤ姫」もグルタミン酸やアスパラギン酸といったアミノ酸がコシヒカリより含まれていることによって、こしひかりを超えたと言われています。こしひかり神話は崩れ始めているようです。コシヒカリは今や、表舞台が危ういのではと思っちゃいました!ひとつの時代が終わったのですかね?ネガティブポイントないです!日本一を受賞しているので大切なのは、年度ごとの出来具合によります。不作のニュースが流れたらその年は見送るみたいな感じで付き合っていけばいいと思います。食味鑑定で特Aを毎年受賞して2012年度には日本一を受賞したということはポテンシャルはトップクラスということです。言うのなら、「森のくまさん」は親にコシヒカリとヒノヒカリを持っていて、その成果かアミロース値も同クラスになっています。ヒカリ×ヒカリですね。こしひかりみたいなモチモチした感じのお米は嫌!っていう方や凄くさっぱりした感じのお米(例えば、ササニシキの後継者のこしいぶきなど)を探している人の好みではないと感じます。こんな人におすすめすべての人に一度は食べてみてほしいです。お米って高くてもせいぜい一般お米の3倍くらいしか値段はしません。御飯茶碗でいうと100円もしません。それでいて日本の食の象徴なわけです。肉にお金かけるよりよっぽど費用帯効果は高いと感じます。昔、飲食店の料理長と一番費用帯効果が高いお金の使い方ではなしをしていた時に出てきたのが、お米と調味料でした。くわしくはこちら神話にも書かれていたお米と日本人の付き合い方を御覧ください。くまさん」は味にふり幅がないと言われてます。プレゼントなんかにもにもお勧めです。センターで、平成元年から開発に取り組み、約8年の歳月をかけて作り上げた良食味米です。九州の米どころといわれる熊本県は、良質な米が採れることで昔から有名です。新しい食味や旨みを求めて熾烈を極める米市場で闘うレベルに達したブランド米がなかったことから開発が進められて誕生したのが「森のくまさん」です。熊本県は、西日本一の稲作面積を誇っています。4万戸にのぼる稲作農家が阿蘇山や市房山などの九州山脈を源とする清らかな水と肥沃な大地の恩恵を受けながら、気候風土に合った米の栽培をしています。夏目漱石が熊本在住時代に、緑豊かな熊本のことを“森の都熊本”と表現しています。その「“森”の都」「“熊”本」で「生“産”」されたという意味を込めて命名されました。「森のくまさん」日本一を受賞!!2012年度産の森のくまさんは、この信頼のおける厳しい試験において、日本の米の王様といわれるコシヒカリなどを含む全128点のなかで最高ランクとされる特Aを受賞。それに留まらず最高得点を獲得して見事、全国1位の快挙を果たしました。まとめ良いものを手にいれるのはお金がかかるために限界があります。世の中にあふれている一流と言われているものでも意外に値段の上昇率が高くないものがあります。いったものはなんでもトライしてみるとお得にいいものに触れることができます。「森のくまさん」もそのひとつです。「ゆめぴりか」や「魚沼産こしひかり」や「つや姫」などのトップクラスの評価なのに価格帯は「ゆめぴりか」より下の価格帯にあります。平成30年産が白米・胚芽米ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。世間では教育する側の管理職の人までも、珍発言しているようです。平成30年度の「ゆめぴりか」の味が悪くなるということは、実は販売前から分かっていたと言われています。原因は天候によるもので、北海道の小豆、大豆なども影響を受けてしまっていると言われています。おきた事件のせいで福島県産のお米は今も、かつてのほどの需要がないと追われています。福島県産のお米はどうなっているのか?実際そのお米はどうい...未分類マツコ会議で登場していた女性ユーチューバーって誰?横にいた彼氏は本物?マツコ会議9月28日の放送は裏原宿に「オパール」という昭和トレンドのお店を取材していました。なんと現役のユーチューバーだったのです。このペ...未分類オリンピック2020は現代版コロセウムなのか!?五輪はガス抜きなのか!?オリンピックへの興奮は日々どんどん高まっていますが、それに対して、怒りもどんどん高まっています。今回のオリンピックのロゴ不正疑惑や一兆3500億円の赤字の見込みだったりと、人間のあらゆる感情が渦巻いています。そんな...あなたが食べている納豆は遺伝子組み換え食品の納豆かもしれない!?1億総うつ病の時代がやってくる!?食事は玄米に切り替えて備えよう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。タイトルとURLをコピーしました。