きのTKのブログです。旅行に行くために節約生活をしています。start日記2016年03月31日とろけた「にら」の使い道を教えますTKはひとり暮らしですが、野菜をよく買います。にらがすきなのでよく買うのですが、ひとりだとなかなか使い切りません。すると、冷蔵庫の中でにらがとろけてることがよくあります。そんな時はすぐに捨てちゃいましょう\(^o^)/とはいかないんです。もったいないから食べます。今日は、とろけたにらのおすすめの食べ方を紹介します。言っても、まねする人は少ないでしょうが・・・とろけたにらは、お好み焼にして食べるのがお勧めです。とろけたにらを1センチくらいの長さに切ります。とろけてるので、まな板の上でぐちゃぐちゃになる部分もありますが、包丁ではぎとってボールに入れましょう。それから、豚肉を適度な大きさに切ってボールに入れます。揚玉があれば、これもボールに入れましょう。TKはいつもお総菜売り場で激安24円で売っている揚玉を大量にキープしてます。揚玉は160度ぐらいで揚げてあるので、冷蔵庫に入れておけば3ヶ月くらいは余裕で保存できるんです。揚玉を入れたら、小麦粉を入れて水を注いでかき混ぜます。水を調整しながら緩めのお好み焼きの具を作ります。フライパンにサラダ油を入れて温めます。フライパンが温まったら、お好み焼きの具を入れます。片面に火が通ったら、フライ返しを使ってお好み焼をひっくり返します。両面に火が通ったら火はつけたまま、フライ返しでお好み焼を食べやすい大きさに切ります。すると、お好み焼の水分が飛んでいくのでちょっと待ちます。フライ返しのことは、ターナーと言います。以前から普通にターナーっていうんだねと思ってましたが、今日、ターナーってTurnerなんじゃね?と思いました。調べてみると、やっぱりTurnerでした。回転させるもの的な意味ですね。「よし!こんなもんかな!」と思ったら火を止めて、鰹節を振りかけてブルドックソースをかけます。これで出来上がり!お好み焼は水を多めに入れてゆるめで作ると、ぶよんぶよんで美味しいんですよ。