■老舗高級焼き鳥をリーズナブルに夜はコースのみというちょっと敷居の高い焼き鳥屋さんですが、ランチではリーズナブルに本格焼き鳥が、丼で食べられちゃいます!そのため、平日はサラリーマン・OLのお客さんで混みあっています。最近はガイドブックなどにも掲載されているようで、外国のお客様もチラホラ。今回お邪魔したときは、平日13時過ぎでしたが5人ほど並んでいました。ただ丼メニューということで、回転も早く10分ほどで入ることができました。外観はまさしく老舗といった佇まい。1階にカウンターと椅子席、2階は座敷席になっています。先に鶏スープとお新香が運ばれ、10分ほど待っていると丼が運ばれてきました。なんといってもその香り!備長炭で焼かれた香ばしさは食欲を脇立てます。1階のカウンター席では目の前で焼くところが見えるので、空いていたらカウンター席もオススメです。5本丼には、ささみ、もも、団子(つくね)、皮、レバーがまさに串を抜かれた焼き鳥のまま、ご飯の上に乗せられています。色々な焼き鳥丼はありますが、焼き鳥のかたちで、これだけの迫力を持っている丼はなかなかないですよね。タレものと塩のものとが乗っているので、まずは塩のささみから。1個ずつ乗せられているワサビと共に。焼きすぎでない適度な焼き加減が新鮮な鶏のプリプリさを際立て、辛すぎないワサビがゴハンとの相性抜群です。次に、名物の団子(つくね)。これまた新鮮なひき肉に、プチプチと麻の実の食感が堪りません。焼き鳥の王道といえばもも。こちらはシシトウ、ネギが間に挟まった串となっています。シンプルなタレが付いていますが、こちらもゴハンにピッタリ。5本丼だと乗っている、皮、レバーもタレでいただきます。皮は脂の乗り具合がちょうどよく、レバーは全く臭みなく、フォアグラのように柔らかな食感が質の良さを感じさせます。白米はやや固めに炊かれており、ここにもタレがかかっています。■女性へのオススメ一つの丼でいくつもの味が楽しめるので最後まで飽きずにどんどん食べ勧められちゃいますが、女性だと5本丼はボリュームたっぷりかも。そんな人にはまずは3本丼をオススメします。女性にオススメしたいポイントが最初に出てくる鶏スープ。鶏ガラを数時間煮込んでいるそうですが、鶏の旨みとコラーゲンがたっぷり味わえます。美味しさは勿論ですが、こうした副菜が美味しいのも、女性にとっては嬉しいポイントですよね!ちなみに、こちらのスープもゴハンもおかわりOKとのこと。男性も思う存分お腹いっぱいになれます。全国丼連盟の連盟員数が1...福井県を丼の聖地として初認定!全国丼連盟は、おいしい丼を食べに行くこと...立ち上がれ、ドンたちよ!全国丼連盟、発足!西暦2014年6月10日。