お休みをしてしまい、申し訳ございません。今回は新人のあべちゃんを紹介します。人とは違った発想の持ち主で、タロットカードで占いなどが出来るみたいで、宇宙人的な感覚に驚かされる事があります。以前は人の役に立つ仕事がしたかったそうですが、今は心機一転、麦家で奮闘しています。入社して1ヵ月が過ぎましたが、まだまだ覚える事が沢山あるので、時に怒られながらも頑張って仕事をしています。只今ホールと仕込みの勉強中です。次に11月からの限定メニュー、にぼしそばの紹介です。以前の限定メニューの中華そばとは異なり、インパクト重視に仕上げました。動物系スープは鶏よりも豚を強めにし、濃度を上げ、油の少ない特上煮干をふんだんに投入しています。スープの香りは煮干一色ですが、しつこく感じず上品な味わいです。麺は絡みを良くする為、縮れ麺を使用しました。始まったばかりなので更に美味しくなるよう進化させながら提供したいと考えております。---------------------------------------------------------------↓拍手レス(反転)>麦家大好きさんお返事が遅くなりましたが、拍手コメントありがとうございます。息子はおかげさまで、9ヵ月になりました。伝い歩きや一瞬立ち上がれるようにもなりました。テーブルは食べます(笑)。スタッフによるブログ。”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。2月は肉の月♪プロ用肉惣菜のまとめ買いがお得ですよ。(02/20)週末は中野ブロードウェイ地下へ。