manalogMENUContactProfileSitemap分子栄養学とおうちごはん♪旅行やグルメに、健康についてのコラムなどを毎日書いています。2020/02/15TwitterFacebookGoogle+はてブおはようございます。水曜日の晩ごはんをアップしたいと思います。たたきと玉ねぎのサラダお野菜多めの和なメニューにしてみました。◆たっぷりキャベツと干し海老のお好み焼きお好み焼き粉をほとんど使わずに作ったお好み焼きです。上手に返さないとポロポロなってしまうほどで、お野菜がたっぷり食べられます。今回は、キャベツ・長ねぎ・干し海老・豚バラで、生地は卵多めにしてみました。キャベツは自然栽培のもので、長ねぎは無農薬のもの。卵は平飼い有精卵を使っています。◆具沢山豚汁ボーンブロスではありませんが、お出汁のスープということで、根菜いろいろの豚汁にしてみました。カブ葉・突き蒟蒻で、仕上げに長ねぎを入れてよそいました。葉っぱ類は煮込みの最後に、お味噌と同時ぐらいのタイミングで入れています。大根と人参は自然栽培のもので、カブは生協から届いた無農薬の日野菜かぶを使いました。突き蒟蒻は広島の在来種の蒟蒻芋を使ったもので、安心していただけます。◆鰹たたきと玉ねぎのサラダ鰹のたたきをサラダ仕立てにしてみました。山盛りの玉ねぎですが、たれをかけてしばらく置くとしんなりなるので、2人で1玉ペロリと食べられてしまいました。たれは、ポン酢とフラックスシードオイルで、金炒り胡麻が食感と風味のアクセントになっています。胡麻油も合うのですが、健康優先でオメガ3摂取です。鰹たたきは生協で買っている土佐の藁焼き。昔ながらの製法で作られており、燻製のような深みのある香ばしい香りがお気に入り。ロシェルノワールヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネをアーモンドで包んだボンボンショコラ。ボンボンショコラにしてはかなりの巨大サイズなので、我が家では「爆弾」と呼んでいます。サングマ農園のダージリンファーストフラッシュと一緒にいただきました。マグカップは、独身時代の私の趣味のりらっくま。バレンタイン柄なので、ちょうどいいかなぁと(笑)爆弾の中はこんな感じ。2人で分けっこするとちょうど良かったです♪それでは、また。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。菌活におすすめな乳酸菌や酵素サプリと、本格派カレーペーストMENUContactProfileSitemapたっぷりキャベツと干し海老のお好み焼きに、具沢山豚汁と鰹のたたきサラダで、お野菜たっぷり和の晩ごはん分子栄養学とおうちごはん♪旅行やグルメに、健康についてのコラムなどを毎日書いています。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。%d人のブロガーが「いいね」をつけました。