えいと@がアメリカで生活をするハメに...。サーモンをさばく!皆さま、こんにちは、えいと@です。̈*;.・';゙:..・☆さて。2008をお送りしております。レッドサーモンをフライフィッシングでGet!昨日の記事で一カ所訂正です。今日、えいと@夫からロシアンリバーで釣ったのだと言われまして...。キーナイリバーとロシアンリバーは場所的にも近く、続いて流れている川のようであります。↑よく釣り人がやってるような魚を手に持った写真を撮りたかったんですけどね〜。えいと@夫はこのシャケを釣り上げる際に30分も格闘したようで、ヘトヘトでシャケを持ち上げることを拒否されちゃいましたよー。抵抗するシャケと格闘するってすごいエネルギーが必要だったでしょうねぇ〜。雨が降って来たんで車で待ってたんですよねー。役立たずですんませーん。(^o^;)ゝところで、ここまで大きいとさばくのが大変なのでございます。魚をさばくナイフは持っていましたけど、こんなに大きなサーモンをさばく用のナイフではなかったんですよね。氷を買ったところでさばかしてもらえないか聞いたんですけど、ダメらしくて...。(~д~*)はやく内臓をとってしまわないと魚自体が傷んでしまうんですよねー。どこでさばけばいいものか悩んでしまいましたねぇ。魚をさばくのは慣れておられますね〜!場所を提供して下さったお礼にサーモンの半身を差し上げました。(*゚v゚*)1週間で丸々1匹を夫婦二人だけでは食べ切ることが出来ないでしょうしね。喜んでいただけて良かったです。ほんとうにありがとうございました〜!(^人^)感謝♪ところで。B&Bの奥さまにアドバイスいただいたことなんですけど...。アラスカで大きな魚を釣った場合はその場で内臓処理をして来た方がいい...ということです。一般家庭の台所で1メートル級の魚をさばく...というのはかなり難しいことだからなんですねー。有料ではありますがお魚屋さんやスーパーのお刺身コーナーで釣って来た魚をさばいてもらうことができます。大きな魚を個人でさばくのは大変ですからね。ありがたいサービスです。(^○^)bでもアメリカの場合、魚屋さんがそこらへんにあるわけではないので自分でさばく必要があるんですねー。釣ったその場、川でさばいてから持ち帰ることが多いそうです。川に残した内臓やアラはカモメさんがお掃除してくれますしね。えいと@夫がいたします。えいと@夫は魚を3枚におろせるオトコなんですねー。えいと@は魚料理は全くダメなオンナ...。おまかせ定食なのでございますー。(‐^▽^‐)vサーモンの半身を焼き魚用、刺身用ときれいにわけてラップに包んでくれましたー。(=⌒▽⌒=)bご存知ですか?サーモンの精巣ですよー。(≧∀≦*)これをいただいたのであります〜。珍味中の珍味っていわれてる白子。有名どころでは東北の鱈の白子のじゃっぱ汁がありますよね。青森県でいただいたことがありますがかなりおいしかったです。(>▽<)bさ〜て、どんな風にお料理したのか...。長くなるんで次回に書きますねー。見にお越し下さいませ〜。(o⌒∇⌒o)/それではまた〜。アメリカの大学&大学院で教鞭をとることになりました。5年間暮らしたNY州に別れを告げ、現在PA州に滞在中です。英語力=中学程度のえいと@がアメリカ生活を継続することになってしまいました。ブログの内容に反論がある方がおられると思います。私のブログのスタンスとして反論は受付けております。反論がある方はコメント欄にご意見を書いて下さい。反論される場合は、あなた自身のお考えを書かれた上での反論をお願いしたいと思います。単なる批判や中傷はご遠慮くださいますよう、よろしくお願いいたします。トラックバックは承認制をとっておりますのでコメント欄にひと言お願いいたします。えいと@が著作権を有しています。文章及び写真の無断転用はご遠慮ください。えいと@の判断で削除させていただくことがあります。