いうことは現地でも使われていない?」スマホでいろいろ写真を見せてくれる風呂谷さん。「12席ほどのテーブルをご用意しますので、そこで食べていただけます。「辛いもんに、甘いもん。生うにでお弁当作っちゃいました。「次が、今の時期ならではのものです。「普段は基本的に蒸しうにで弁当を販売されているんですが、それじゃあおもしろくないんで夏には販売が出来ない生うにでってことになりました。現地では売っていない、ここだけの1日50食限定です。生うに本来の旨味・食感が味わえる弁当。北海道から空を飛んで来ます。蒸しと生はやっぱり全然味が違います。ほんまに生はおいしいですよ。初めは他にもいろいろ入れようってなったんですが、もうそれやったらうにてんこ盛りでいきましょ!ということで、各日50限定の実演販売をやります」タクシーの運転手さんからも情報収集。「全国まわるのって大変ですよね。ピックアップして、ここぞというところは2年かけたりします。2年後の催事に呼びたいがためにとりあえず2年前に行ってつないでっていう。「情報としては、メーカーさんからの紹介もありますし...あと僕、現地の雑誌を結構買うんですよ。現地のものにしか細かい情報が載ってないんで。あとはタクシーの運転手さんに聞きますね。それが実際こっちでウケるかわからないですけど、一応情報源として。「この生うに弁当も北海道の別のお取引先さんから「ここのうにすごく美味しいよ」って聞いて。「そうですね...結局行かないと話にならないんですよ、何もかも。紐を引くと温かくなる容器を使用。善治郎の『特上厚切り牛たん弁当』です。ここは毎年来ているメーカーさんではあるんですけど、今回「限定モノを出したい」っていうキーワードがあったんで、駅弁で出している下の紐の赤いところを引っ張るとあったかくなる容器のものを販売します。絶対朝7時に行かないといけない。「これは25日限定で販売するんですが、駅弁の中で一番知名度のあるのが釜めしじゃないでしょうか。おぎのやの『峠の釜めし』。「まず条件として朝7時に諏訪工場(長野県)に商品を取りにいかないとダメなんですよ。5時とかじゃなくて、絶対7時(笑)そして販売賞味期限が15時。15時までに食べてください、なんですよ!朝7時に工場を出て、うまくいけば11時に守口に着く。「うちの百貨店の規定として駅弁などは賞味期限の1時間前までに売るっていうのがルールになってるんで、実質14時までの2時間しか販売できないんですよ。「だからか関西はどこもやってないんですよ。なったら余計京阪百貨店で出したくって」もう一度この写真。確かにこの陶器があるお家、多かったんじゃないでしょうか。「そういえば最近あんまり見ないですね。「ですよね(笑)これは11時から整理券今回も配布して、150名限定です。熱狂的なファンも多いですね。あと天候とか交通事情、少しの渋滞で遅れると販売できないんでそれは一応広告にもおことわりを入れます。そのリスクを減らそうと思っていろいろ考えた結果、月曜日の25日になったんですよ。土日は雪とかスキーの客で混むんで。木曜金曜でも土日に向かって道が混むから、月曜日が一番穴場なんですよね(笑)」パッケージや壺にも注目。うえのの『あなごめし』。これはずっとお願いしていて2年かけてやっと出してもらえました。「こちらは整理券なしで、時間になったら並んでいただいてっていう感じですね。「これが今回お話する駅弁のラスト。『ひっぱりだこ飯』『金色のひっぱりだこ飯』。「そういやこの壺、友人が好きで何個か持っていますね(笑)」3年かかったあの有名店。東京の人形町今半『すき焼御膳(竹)』。「すごく有名なところですよね。前、東京行った時に横を通りましたけどすごい佇まいでした。「ここの特徴が国産の黒毛和牛。それを仕入れる目利きの方がすごくたくさんいらっしゃるんです。その時の状態のいいものを仕入れて割り下で作るすき焼き御膳。ここは来てもらうのに3年かかったんですよ。「そうなんやね...。「今年は夏に早々に行かせていただいて、今年こそ来てほしいんですっていう話をしたら、そこまで言うんだったら...と出ていただけました。肉屋なんで切落としの精肉もご用意しています!隠し玉として、手頃なものは250g1,080円ほどで販売させてもらいます。美味しいと聞いて飛び込み。かまぼこ』と『半熟親子ばくだん』です。「ここが一番の老舗らしいですね。「覚えておきます!」なかなか連絡がとれなかったパン屋さん。「ここからはパン・スイーツにいきます。栃木県の食パン利『プレミアム食パン』です!幻の食パンって言われてて僕も前からずっと気になってたんですよ。「それで東武日光駅まで行って、駅から歩いたんですけど夏やったんでめっちゃ汗だくになって。「あ、ここ前にテレビでやってたとこですかね?女性1人でやられている...」のどかな住宅街にお店があります。「そうです!関西どころか関東でもここの地元の宇都宮東武百貨店さんしか販売してないんですよ。それも年に2回ぐらい。お水や小麦、塩もこだわっているパン屋さんです。※当初、26日の予定でしたが27日に変更となりました。