[洋食/焼きもの、オーブン料理]2018.11.29公開のレシピです。生で食べていいの?~知っておきたい、寄生虫アニサキスの危険性について出典:unsplash.com離乳食にサーモンを取り入れるときに気を付けたいのが寄生虫の「アニサキス」の存在です。食中毒の原因になりますので、正しい知識を把握しておきましょう。安全なのは、そのまま食べずに、加熱や冷凍する方法。加熱する際は、70°C以上になるまで調理するか、60°Cで約1分が目安です。冷凍の場合は、-20°Cの環境で24時間以上の冷凍を目安にして。いえ生でも味わいたいですよね。残念ながらワサビや醤油を付けても退治できません。アニサキスは目に見える大きさなので、白い糸のようなものが付いていないかチェックして取り除くのが一番です。お刺身などでいただく場合は、目視確認をしっかり行いましょう。アニサキスによる食中毒を予防しましょう妊娠中にサーモンを食べてもいい?出典:www.pexels.comサーモンは、妊娠中であっても食べて良いといわれている食材です。いくつかの注意点がありますので、ポイントを押さえて取り入れましょう。妊娠中は免疫力が落ちるので、リステリア菌の感染を防ぐために生の魚介類は避けるようにしましょう。そのため、サーモンも加熱調理して完全に火を通したものが最適。低温で燻製したスモークサーモンは、生食と同じく妊娠中は控えた方がいいでしょう。そのほか、サーモンは、の魚類と比べると水銀の含有量が少ないのですが、摂り過ぎは禁物。食べ過ぎには気を付けましょう。塩鮭などのように塩分の摂り過ぎにも注意したいので、食材の選び方と調理方法も吟味して。サーモンのアレルギーもある?離乳食はいつから?出典:www.pexels.comサーモンは、離乳食初期はまだ早いのでやめておきましょう。離乳食の中期ごろから取り入れることができます。熱湯でしっかり茹でてから、すり潰し、とろみを付けて食べやすくするところから始めましょう。合わせて塩分の強い素材は摂るのは避け、小骨も丁寧に取り除きましょう。サーモン及び鮭は、アレルギー表示対象の20品目に含まれる素材です。小松菜ミックス出典:こちらは、おかゆやうどんなどにもアレンジできる、使い勝手の良い離乳食レシピです。サーモンは、脂の少ないものを選びましょう。鮭を使った彩りの良い一品。おかゆやうどんなどに混ぜても使える万能おかずです。鮭は生鮭を使用しましょう。【離乳食レシピ】お野菜たっぷりサーモンピラフ出典:こちらは色合いもキレイなピラフで、離乳食後期以降のレシピ。枝豆とサーモンのコントラストがキレイですね。赤ちゃんの年齢に合わせて水の量を調整すると良いのだそう。おはようございます*ご訪問ありがとうございます*.:・.。