冬もののコートが必要になる頃。今日は、温かく薄手の上着を羽織っている方が多くまだまだ秋の気配。今年はいつごろから寒くなるでしょうか?兼六園では、先日から雪吊り作業が雪から守る雪吊りは園内の400本もの木に施されるようでおそらく11月いっぱいは続くとみられています。本日のメインはズワイガニ魚解禁!という事で、初物が店頭に並ぶ日でもありました...忘れて近江町へ買い物へいった私。沢山のカニを目の前に群がる沢山のお客様...(^_^;)そうでした、うなぎの日とカニ解禁と年末は、地元の人も近江町へいくというとっても混雑する日でした。加能ガニは石川県産ブランドのズワイガニです。市場では、照明として青タグがつけられ販売されています。身がぎっしり、ふんわり柔らか甘みそしてカニみそたっぷりカニ好きにはたまりませんが、石川県では、オスの大きなズワイガニにもまして人気のある香箱ガニメスの小さな小さなかわいい香箱は、比較的手ごろで食べきりやすいカニさんです。地元の小料理屋さん、居酒屋さんでも提供され自分一人でたっぷりと堪能できる香箱は毎年食べるのが恒例です。今年は、例年に比べて少ないようで今朝の朝刊にも掲載されていました。ズワイガニは、来年3月末までコウバコガニが今年の12/29までの漁期です。冬の味覚カニは、食べなくては!毎年カニが解禁されるとあっという間に年末がやってくるイメージに。美味しい珈琲をたっぷりとお得に飲みませんか?オンラインショップでは、おすすめのコーヒー豆をチョイスして「今月の厳選コーヒーセット」というコーヒー豆セットを提供しています。「今月だけのおすすめ厳選コーヒーセット」おすすめの銘柄5種類合計700g合わせた珈琲セット。気になる今月の中身は...ホンジュラスのスペシャルティーコーヒーがセットになっております。今月は中米から、ワインやチェリーのような風味に甘い余韻が特徴的な「ホンジュラス・ピエドラス農園」をセットにいたしました。■ホンジュラス・ピエドラス農園/100g■かなざわ物語ブレンド/150g■キリマンジャロ・テンボテンボ農園/150g■ブラジル・サンタカタリーナ農園/150g■マンデリン・トバブルー/150g世界各国の美味しいコーヒー豆の飲み比べができます。700gのたっぷりセット。4650円が3600円税込でなんと送料無料。(沖縄県と北海道を除きます。)プレゼントにも好評ですよ。【新盆!】―ひんやりスイーツで一服♪2018年7月14日(土)今日から海の日3連休♪始まりましたね!海の日っていつのまにかあった気が...最近は山の日もありますね。「海の恩恵に感謝するとともに、海洋国日本の繁栄を願う日」として1996年から施行された国民の祝日。海に囲まれた日本ならではの祝日なんですね。閉会式の前日8/10が山の日になる方向で進んでいるらしい。なることでしょ...更に、先日の報道では、東京五輪の聖火リレーの日程が決まりましたね!「復興五輪」として始まりは、東日本大震災で甚大な被害をうけた福島県から始まりますね。3/26に始まり石川県は、6/1~2この時期って、この週末には、百万石祭りがある時期ですね。平日の月曜日、火曜日。あっという間に五輪ですね。連休、皆さんはいかがお過ごしでしょう?金沢は、お盆があるので...街中でも混雑するエリアがありますね。お盆っていうと7月にあったり、8月だったり、9月にあることもあるんですね。地域によっても違うのだそう...私は、8月です。皆8月だと思ってましたので、びっくり。地域差が大きいのは、仏教行事として日本では、昔から独自の風習があるんですね。お盆と言えば、盂蘭盆会(うらぼんえ)といいます。御先祖様の供養をする日。始まりは、仏教の経典に書かれた説話が始まりとされています。中国から日本へ日本では、なんんと飛鳥時代までさかのぼります。お盆になると飾り付け、お供え物色々ありますがすべて意味があるのですね。金沢では、当たり前ですが他県からいらっしゃる方は、珍しがるキリコと言われる灯籠を持参してお墓に飾り付けます。これは、当たり前ですが違ったのですね。キリコの中にローソクがありここに火をともします。火事になりそうで危ないという事もあり賛否両論...それでも、吊り下げる理由は、ご先祖様を送るため。送り火の意味があるそう。今、販売されているものは、雨風に強くより安全なものが多いようですね。「板キリコ」「箱キリコ」などなど...スーパーで見かけることと思います!店内では、この時期でも自家製ケーキが良く出ています。この時期は、もこもこっとしたイメージのケーキが出にくいのですが...ふわっとろソフトクリームでひんやりデザートがとても人気。「カフェロワイヤル-アイスケーキ」これぞ、コーヒー屋の看板ケーキ。こちらのメインは、カフェロワイヤルと言われる珈琲ブランデーケーキ。なんとコーヒーをブランデーで抽出した贅沢ブランデーケーキ。キンキンに冷やすと美味い。粉末状のコーヒーパウダーをふりかけてコーヒーの香を引き立てました。ほろ苦ーいエスプレッソタイプのクリームとソフトクリーム。夏のブランデーケーキ。ケーキに染みた珈琲ブランデーがひんやりお口を麗します。実は、珈琲以外にも3種類テイストがあります。紅茶、カカオ、コーヒーの3種。「金澤ロワイヤルシリーズ」のブランデーケーキ。オンラインショップでもリピーター続出。この時期は、冷蔵庫でひんやり冷やして食べると絶品パウンドはしっとり濃厚。素材の持ち味を生かす職人技。試行錯誤のうえ、作りこんだ逸品です。爽やかな酸味、フルーツの持つ甘みを組み合わせました。オレンジやレモン、イチジクなど日替わりケーキにフルーツを盛り付けました。こちらもアクセントは、ソフトクリーム。絡めてしっとりとお召し上がり頂けます。美味しそうに食べて頂けるのは嬉しいですね。放送は7/26(木)14:00~2時どき延期の場合は、7/30予定です!そうそう、こちらの取材でも、小さくても存在感のあるかき氷の副材。「自家焙煎コーヒーの羊羹」がとーっても好評でした。抽出したコーヒーを羊羹に練り込んだもの...餡に負けないのは、コーヒーが特別だから。冷やすと美味い氷とソフトと絡めて美味い...色々好評でした。【冬のご挨拶に】-店頭でしか買えないもの-2018この週末は晴れて朝から青空冬の空にこんな澄んだ青い空は、なかなか見れないので貴重な1日となりました。神様にお怒りをうけたような大きな轟嵐の前兆大雪の前触れで12月~1月が一番多いのです。【立冬】―冬の風物詩「雪吊り」に次ぎ「カニ解禁」2018年11月7日曇りのち晴れ間も見られる穏やかな一日でした。