リーダーに追加してください。食文化部公式ブログです。食文化部では、主に家庭料理や手間のかかるお菓子を部員達で調理し、試食して意見交換をしています。最大のイベントは、毎年秋に開催している創立記念祭での料理提供で、毎年好評です。インスタ映えする肉料理コンテストへ応募したレシピのうち、1チームが書類審査を通過し、9月29日(日)に本選に参加してきました。結果、見事グランプリを受賞することができました!高校3年生の2人チームでしたが、日々の学校生活と両立しながら準備を重ね、万全の状態で調理に臨みました。本選の審査員には主催者に加え、有名シェフの方々が審査してくださり、料理の味や肉の扱い方など、丁寧な講評をいただきました。今年度は最高位の賞をいただくことができ、喜びと驚きの気持ちでいっぱいです。最近流行りのフランス料理、アリゴに挑戦!ゆでたジャガイモ・チーズ・牛乳・バター・ニンニク・塩コショウをお鍋に入れて根気強く練りました。焼いたフランスパンの上にのせていただきました。暑くなってきましたので、夏野菜がおいしい季節になってきましたね。鶏の手羽元をこんがり焼いたものを一緒にグツグツ煮込みました。ガラムマサラやクミンシードも一緒に入れて風味豊かに(^^)野菜とお肉のうまみたっぷり、ゆで卵を添えて、ご飯によく合うスープカレーの出来上がりです!部員たちはアイスティーと一緒にぺろりと平らげました。帰りの電車、カレーのにおいが気になるなぁと苦笑いです。杏仁豆腐3月27日に、赤坂四川飯店へ行って参りました。前菜からはじまり、海鮮料理、お肉料理、ふかひれスープと、どれもとても本格的な味付けで、舌鼓を打ちながら楽しみました。山椒が良く効いていて、部員たちもしびれる感覚にわくわくしておりました。ウェイターの方々のサービスにも注目し、刺激を受けたようです。次年度の記念祭等、今後の活動に生かしていきたいと思います。キャラメルアップルタルトお久しぶりの投稿です。今年度も、いよいよ終わりが近づいてきました。食文化部では、今年度も記念祭での調理・販売はもちろん、毎週の活動で部員同士協力しながら美味しいお料理をつくってきました。我らが食文化部では、つくることはもちろん、一緒に試食をしながら”おいしい”を共有し、部員同士のコミュニケーションの場にもなっております。料理のお話だけでなく、学校のこと、楽しかったこと、悩みなどを相談し合ったりしながら、笑顔が絶えず楽しく過ごしており、部員の中には「学校生活の1番の楽しみです!」とお話してくれる生徒もおります。食事は体だけでなく心も豊かにしてくれる大切な役割があるので、今後もこの活動の時間を大切にしていきたいです。陳建一シェフから、ご講評をいただきました!今現在、食文化部では記念祭に向けて試作の真っ最中です。インスタ映えする肉料理コンテスト」にて、前回ブログで取り上げた「彩り豊かなミートトマトシチュー」が、書類審査を通過しました。部員の3名が9月16日に行われた本選に出場し、60分間という時間制限の中、出来る限りの力を出し切って来ました。精進して参りたいと思います。11月3日に開催される創立記念祭には、実際に食文化部がつくった料理やお菓子を味わっていただくことができます。皆様のお越しをお待ちしております。夏休みが明け、1週間が経とうとしております。テーマに沿ったものをじっくりと考え、食べていただく相手を思いやりながら丁寧につくりました。な時間を過ごすことができました。昨年度冬に、食文化部は食糧学院主催の東日本レシピコンテストにオリジナルレシピを応募しました。昨年度の部長であった伊藤さんが、みごと「おもてなしレシピ賞」を受賞しました!***沢山お世話になっているおばあちゃんおじいちゃんに向けて作ったお寿司です。小さい頃、両親が仕事で家にいないときに、おじいちゃん達のお寿司屋さんでお手伝いをさせてもらう等、面倒を見てもらっていました。その時に作ってくれたご飯がお寿司でした。今回はその思い出のお寿司をアレンジして感謝の気持ちとこれからも健康に過ごしてもらえるように気持ちを込めて作りました。***とのコメントです。在学中から、生徒会活動や部活動と、何事も熱心に頑張っていた生徒の1人です。今現在は、管理栄養士の資格取得を目指し、4年生大学で頑張っています!先日近況報告に来てくれた際にお渡しした賞状を手に、嬉しそうな笑顔を見せてくれました。ちなみに、この撮影をしているのも本校をこの春卒業し、現在は写真について学んでいるOGです!卒業後も、自分の将来に向かって頑張っているOGを、教員一同応援しております。|固定リンク今回は、見栄えを意識したケーキを作りました。いちごの断面を見せることで、「美味しそう」だけでなく「かわいらしさ」も表現することが出来ました。|固定リンクワオ!と言っているユーザーブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。ログインまだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。