ふき(蕗)のきんぴら煮30分で出来る料理レシピ身近な食材を使って、30分以内に出来る簡単お料理レシピと1時間以内で出来る日々の献立をご紹介しています。今ではこの苦味と香りが癖になっています。いっても我が家の息子に蕗は苦手な味のようです(笑)子供でも美味しく食べられるように豚肉と人参を加え、ちょっと甘めのきんぴら風に仕立ててみました。【材料・4人分】ふき・・・200g塩・・・適量にんじん・・・1/2本(80g)豚ばら肉・・・80gごま油・・・大さじ1/2砂糖・・・大さじ1みりん・・・大さじ1酒・・・大さじ1しょうゆ・・・大さじ1.5【作り方】1ふきは鍋に入る長さに切り、水でよく洗います。まな板の上にふきをおき、塩を全体にふりかけます。両手でふきを軽く押さえながら、ふきを転がします。2鍋にたっぷりの湯を沸かし、ふきを入れます。3~4分くらい茹でます。ふきが柔らかくなったら取り出し、冷水に浸します。3ふきの切り口の部分に軽く包丁で切込みをいれ筋をとります。皮をむくような感じで、ふき全体の筋を取り、3~4cm長さに切ります。4にんじんは3cm長さの細切りにします。豚肉は一口大より、少し小さめに切ります。4鍋にごま油をいれ強火で熱します。豚肉を加え、肉の色が変ったら、人参・ふきを加え炒めます。全体に油がまわったら、砂糖・酒・みりん・醤油を加え煮汁が少なくなるまで炒り煮をして完成です。※お好みで唐辛子やごまなどを加えてどうぞ・・・スポンサーサイトランキングに参加しています。»プロフィールAuthor:えみママ食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。reserved.注)ブログ内の文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。(157)“30分で出来る料理レシピ”内検索ランキングレシピが気に入ってもらえたら、下のランキングをポッチとクリックして下さい。励みになります(^^♪いつも応援ありがとうございます♪お陰さまでゴールドブロカーに選ばれました。新ぽっかぽか便り人生は、人それぞれに宝物。レシピに最適!調味料ぽかぽかびより片麻痺だって、大丈夫だからね。満々日記ごきげんよう。About「お手軽レシピ」ガイドに登録されました。[お手軽レシピ]FC2カウンターえみママにメール名前:メール:件名:本文:メッセージの内容は、管理人(えみママ)のみに送信されます。