おうちごはんとおかしとねこおうちごはんとおかしとねこTOPご挨拶ねこレシピおうちごはんおかしハンドメイドいろいろおしらせ2015年07月16日ピーチメルバ「ピーチメルバ」って、名前がかわいいたまーにお店のメニューで見かけることもあるけどそんなにメジャーではないのかな??フレンチレストランのデザートとかで出てくるとウキウキします♪この間、お友達のスカリエッティさんから美味しい桃を分けてもらったのでピーチメルバをふと思い出して作ってみました容器の紹介をしようと思ったら、販売日が7月21日からだったこちらは、改めて紹介することにして、今回はピーチメルバに焦点を当ててみますピーチメルバは色々アレンジされているみたいだけどレシピ考案者のエスコフィエは「完熟した桃とバニラアイスクリーム、砂糖入りのフランボワーズのピュレだけから作られるもの」と、言っていたそうです今回は、ハーゲンダッツバニラに、完熟のあらかわの桃、ローストしたスライスアーモンドを乗せてラズベリーピュレをシロップで伸ばしたソースを添えました器にクラッシュした氷を敷き詰めた上に、容器を置いたら涼しげです食べる直前に、ラズベリーソースをかけますこの容器、プラスティックなのにとっても透明感があるこちらも、7月21日からの販売なのでその時に紹介します(半額になるみたいですよ)バニラアイス、完熟桃、ラズベリーソース、ナッツが混然一体となってそりゃぁもう、おいしすぎましたまた食べたいピーチメルバについてご興味のある方はこちらをどうぞピーチメルバは、オーギュスト・エスコフィエというフレンチのシェフが考案したものだそうですWikipediaに以下のように紹介されていましたオーストラリアの歌手ネリー・メルバがコヴェント・ガーデンでローエングリンを演じた時、エスコフィエを公演に招待した。その返礼としてエスコフィエはメルバに、ローエングリンにちなんだ趣向を凝らした特別製のデザートを供した。このデザートをメルバが気に入り名前を尋ねたところ、エスコフィエが「ピーチ・メルバと呼ばせて頂ければ光栄です。」と答えたとされることが名前の由来とされている。情報を記憶コメントを投稿するトラックバック夫婦2人と、3匹のアビシニアン家族の日々の出来事の記録です。だんなさま、天国のたま男、食いしん坊のひな子、やんちゃなちび子と、毎日のんびりと過ごしています。ブログには、毎日のごはんや趣味のお菓子作り、猫たちのことを中心に、ハンドメイドやDIYやおでかけのことなど、日々の暮らし全般のことを書いてます。Parisでフランス菓子を学びました。