裏メニュー続々生まれてます。サービスでウェルカムドリンク代わりにおでんのお出汁をショットでお出ししています。一気にあおってガーッと暖まるも良し、ちびちびとやりながらほっこりするも良し。数に限りがありますので終わり次第、終了とさせて頂きます。オイスターバーで牡蠣三昧からのBarに移動してシェリーを飲む。今宵はクリスマスイブ。鯨の赤身肉とコロと呼ばれる鯨の本皮を使ったハリハリ鍋。2019北新地から銀座へ移転したバーセルパンさんのプレオープンにお邪魔致しました!北新地のお店のイメージを残しながらより洗練されていくのだろうと感じました。隙間に入れて頂いてありがとうございます。今年仕込んだ梅酒が完成しました。Talesイベントで立ち寄ったバー。Perla」という名前を見つけた。サンフアンの街中にある小さなエリアで入口は3つだけらしい。海岸沿いを歩いていると遠くに目に飛び込んでくる、ポルトガルを思い出すようなカラフルな建物達。サンフアンに着いて数日、絶対あそこに行こうと決めた。あんな素敵なエリア、なんでスケジュールに入れなかったんだろうかと。当日、美しいセメタリーで写真を撮る観光の人達に紛れて、そこから歩いてすぐのラペルラのエリアに一人で入って行った。コンダドでも昼夜問わず人がほとんどいなかったので、特に気にせずどんどん進む、海岸も住宅街も本当に美しく、たくさんの素敵な写真が撮れた。3時間ほどはそこにいた。何人かの住民にも会った。無人のフードスタンドを覗いていたら「何か食べたいのかい?」とベンチで囲碁の様なゲームをしているおじさん達とも笑顔で話した。「この通りは写真撮っちゃいけないの」と釘を刺された道があった。その通りだけは写真を撮らずに帰って来た。日本語でググると危ない事ばかりが出てくる、英語でググるとまた違った記事を見つける。昔の(記事に書かれている)様な危ないエリアではなくなりつつあるのかもしれない。9月5日アップ予定の投稿が最終。これもひとえに多くのお客様に支えて頂いたおかげです。二周年のご愛顧を感謝して二周年感謝セールを行います。前の会社の仲間たちと近況報告しながら。アイラの巨人とも呼ばれるアイラ島南部にある蒸溜所で作られるヘビーピーテッドのシングルモルトで、シングルカスクのカスクストレングボトリングです。スモーキーが強く、芯のあるウイスキー。フレッシュフルーツカクテルは20種類以上あり、経験のあるマスターなのでアルコール度数は好みにどおりにしてくれます。みかんのマティーニ🍊を頼みましたが、これはまず、このみかんが美味しい。ウィスキー、普通のカクテルもありますよ。スコットランドでダルウィニー蒸溜所は標高が高い蒸溜所で有名。ダルウィニーはゲール語で「待ち合わせの場所」意味する。「カバリュス」はお酒と共に昔から人類と密接な関係のある馬の様に力強い表情を見せるシリーズ。味はずっしりとゴツイ。ストレートではきつかったのでロックにしました。rivetのカウンターで飲んでる感じにしたそうです。このウィスキー今まで、飲んできたウィスキーの中で一番フルーティ。なめらかすぎてハマりそうです。ノンエイジですが、30年以上も長期熟成された原酒を使用しているそうです。貴重なシングルモルトウイスキーです!スモークが強い原酒です。重みのあるピートと、あと味が甘さと酸味があります。お昼からやっているので、早い時間から美味しいお酒が楽しめます。オイスターバーで牡蠣三昧からのBarに移動してシェリーを飲む。裏メニュー続々生まれてます。サービスでウェルカムドリンク代わりにおでんのお出汁をショットでお出ししています。一気にあおってガーッと暖まるも良し、ちびちびとやりながらほっこりするも良し。数に限りがありますので終わり次第、終了とさせて頂きます。鯨の赤身肉とコロと呼ばれる鯨の本皮を使ったハリハリ鍋。2019こんばんは、八百長恵比寿のガッキーです。