まちゃの信州麺活日記まちゃの信州麺活日記ラーメン・そば・うどん・パスタなど麺類何でも食べ歩き日記プロフィール信州・小諸在住のまちゃです。ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。»2006.11.04大黒食堂(大黒屋)(千曲市)千曲市の人気店「大黒食堂(大黒屋)」におじゃましました。以前大黒屋に行って以来ファンになったのですが、小諸から1時間という距離もあり、その後なかなか訪れる機会がありませんでしたが、念願かなってようやく再訪することができました。1時間で行けるのになかなか来ることができなかったなんて、中信地方や南信地方にお住まいの方には、怒られそうですね(笑)この日は気合いを入れて一番乗りでしたが(笑)、開店後間もなく狭い店内はすぐに満席になってしまうくらいの人気ぶりです。地元に愛されているお店ですね。時間帯をずらして訪れた方が良さそうですね。駐車場が新設されたのもありがたいです。この日は例年秋から提供されている「ワンタン麺」(850円)をいただきました。今回は「刻み玉ネギ入り」にしていただきました。大盛用の一回り大きな丼で運ばれてきます。どんなお味でしょうか?スープは大黒屋ではおなじみの鶏ガラベースのスープです。甘味さえ感じる濃厚な鶏の旨みがじわ~っとする、ホント美味しいスープです。醤油だれは最初は薄めかな?と思っても、食べすすめていくうちになじんでいくんですよね。このようなホッとするスープは、やはり大黒屋でしか味わえないですね。玉ネギのシャキシャキした食感と、甘味と辛味のバランスがいいアクセントを与えています。こりゃ~外せないオーダーですね。オーダー後に包丁で刻んでいるようなので、ご主人があまり忙しい時には遠慮した方がいいかもしれませんね。麺は長時間熟成させた中太の縮れ麺です。以前も書きましたが、ピロピロした手打ち麺のような食感と、プリプリした食感が同時に味わえる麺です。熱々のワンタンはやはりこれから寒い時期にピッタリですね。チャーシューやメンマも抜かりはなく、もちろん美味しかったです。久々の大黒屋でしたが、大満足の一杯をいただくことができました。昔懐かしいホッとするようなラーメンを超えて、これぞラーメンという神髄を味わうことのできるラーメンだと思います。多くのお客さんに指示されているのだと思います。今回も美味しいラーメンをごちそうさまでした!大黒屋はラーメンだけでなく、カツも有名なお店です。本店(小諸市)(2020.02.08)コメントまちゃさん、こんにちは。お!刻みタマネギ入りですね~1回味わっちゃうとやめられませんね。17:16ここは、開店同時くらいに行ったのですが、すぐ満席ですね。ラーメンの時はかつも食べたいと思ったりするので、かつとハーフラーメンはいいですね。00:00ひゃー!美味そう!ワンタン、最大の課題です。刻玉、さりげなく美味しいんですよね~私もはずせないトッピです・・・が注文するのが申し訳ないです。08:13ワンタン、いいですよね~そろそろ食べなくては!ニンタレ、ラーメンのセットもいいかもしれません。辛味がいいアクセントになっていますよね。かりさんの食べられた、チャーシュー麺も課題です!■はぴら1823この日も、すぐ満席になるくらいの人気ぶりでした。他のお客さんはカツ&小さなラーメンを注文されていたので、僕も次回はセットでいただきたいと思います。■iggyさんワンタン、タップリの量が入っていてお得感さえあります。食べてみてくださいね。次回はニンタレ&ハーフラーメンのセットでガッツリ食べてみようかと思います。■あなぐまさんワンタン美味しいですよね~ぜひどうぞ~次回はニンタレ&ラーメンのセットで行こうと思うのですが、ハーフラーメンといっても本格的なんですね。11:09TBありがとうございます。僕の家からだと、4~5時間はかかりました。昔ながらの王道の完成度高いラーメンだと思いました。途中で、{味薄くない?}と気配りなどありました。ニンタレ、ニンニク臭が残りましたけど、美味しかったです。21:58k麺さん、こんばんは~遠いところをお疲れ様でした。そうそう、k麺さんが言われるように、完成度の高いラーメンだと僕も思います。ニンタレはまだ未経験なので、次回ぜひいただいてみようかと思います。17:43コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。[世は満足ぢゃ!PartIII]みなさん、こんにちは。土日と泊まりで富山に行きました。高速を更埴から乗ることにして、大黒屋さんでお昼をいただきました。今回も、刻みタマネギバージョンです。タマネギは少し辛味がありました。甘いのも良いですが、これも良いですね。ご主人から「チャーシュー、脂多いところ?」って、聞かれましたよ。多いところでお願いです。[ラーメン夫婦坂]一ヶ月空いてしまうと、無性に恋しくなります。予定では翌日に伺うつもりだったのですが、臨休と知り、急遽飛ばしていきました。15時半過ぎ、最後の席をゲット。16時前に暖簾が閉まわれました。[世は満足ぢゃ!PartIII]みなさん、こんにちは。昨日、家族で長野市に行きました。いってもラーメン博ではありません・・・。ラーメンも頼むので、ご飯はお茶碗にしてもらいました。ニンタレは刻んだニラがタップリ入ったニンニク醤油味のタレです。レンズ曇っちゃって申し訳ないです。しょっぱいので、少しづつ掛けましょう。[世は満足ぢゃ!PartIII]みなさん、こんにちは。日曜日ですが、千曲市の大黒屋さんに行きました。店内は相変わらず常連のお客さんでいっぱいですが、いつものように、快く相席を承諾してくださいました。ありがとうございます。これは初めて食べます。ラーメンのメニューは、夏の冷やし中華以外は全部たべました。ワカメもたっぷり入って、おいしかったです。»ブログ内検索www検索ブログ内検索リンク(ブログ)佐久の自由気ままな麺ブログ~ラーメンを中心としたグルメ情報~佐久のコバさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームへんてこグルメガイド美味しく面白くをテーマに一風変わった食材や飲食店を巡り驚きや発見を探すブログです。blogまだまだ「わんぱく」。おっさん街道爆進中の男がお送りする食日記。マッコリ的グルメマッコリさんのブログ。旅先などで出会った面白グルメや珍グルメ、時には有名な王道グルメも紹介していきます。見た目のインパクトなどを重視し、皆様に楽しんで頂ける情報を発信していきます。基本ラーメン生活II~松本市のラーメンブログ~ささやき次郎さんのブログ。松本市を中心にラーメンの食べ歩きを記事化したいと思います。県外のラーメンや居酒屋などの記事も掲載します。blogRTblogさんのブログ。おだやかな里山のアンティークショップから商品のご案内と看番犬gorou&店主の日常をお伝えします。こまちゅさんのブログ。自分の好きな事(車・バイク・熱帯魚・グルメ・旅行等)を色々と載せて、皆様と共有できればと思います。あがり症の方でも気軽に楽しめるサークル。2006年11月発足。~遊楽美感~ようこそ『軽井沢に暮らす~遊楽美感~』のブログへ。変わった角度で控えめに発信していきます。SEEDS通信~昭和系ガーデンデザイナーの日記つのきちさんのブログ。長野県=信州松本のエクステリア設計事務所「シーズ」の日常。映画好きが高じて、事務所に「映画部屋」を作ってしまった昭和を愛する自称「昭和系ガーデンデザイナー」の日記。仕事より家族と映画?長野県情報の発信基地たかぽん。SEA」管理人が長野県フットサル情報、サッカー情報、美味しいお店情報等を自由に発信します。(チンチラのモカ&ヨーキーのピーベリー)☆子連れ海外旅行☆らぁ麺ぐるめっとちゃぼさんのブログ。松本周辺のラーメンを食べ歩いています。りえままがいく!りえままさんのブログ。小生意気な小娘との生活を楽しんでます。よかったら遊んでいってくださいね。軽井沢在住の番頭さんのブログ。favorite清水エスパルスをこよなく愛する静岡在住のバルサさんのブログ。上田市の和風レストラン「膳」の厨房日記。本日の仕入れ状況、今日のおすすめ料理、ランチのご紹介、レシピ、器の紹介、料理器具の使い勝ってなど、日々の厨房内の出来事の徒然日誌です。日々のつぶやきをあれこれ並べてみました。元気いっぱいblog元NBS長野放送アナウンサー御影倫代さんの個人ブログ゙です。毎日思ったことなどをつれづれ書いていきます!コメントの数がスゴい!うづまきなると*雑文うづまきなるとさんのブログ。グルメなどあれこれ書いています長野ラーメン食べ歩きラーメンマニアnelさんのブログ。長野のラーメンをぼちぼちと食べ歩きます。奥さんKEIKOさんによる信州の口コミの美味しいお店紹介です。リーズナブルに美味しく食べられるお店がモットーです。美味しいお店情報をお寄せ下さい。南信地方のラーメンを食べ歩いています。離山草紙(軽井沢だより)軽井沢在住のta_tsuさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームだんとコーヒーだんとコーヒーではCafe♪ハウスはもちろんCafe♪テラスやお庭でコーヒーをお楽しみいただけます。ちゃん列車のほか、愛媛の穴場的名所やイチ押しのご当地グルメ・お土産・宿泊施設等を紹介しています。こもろキッズレスリングクラブこもろキッズレスリングクラブとは長野県小諸市を拠点とした小学生対象のレスリングクラブです。信州(長野県)の地元ならではの観光情報やイベント情報をボランティアで発信しています。信州への旅行やお出かけのプラン作りなどにご活用下さい。信州の花だより信濃毎日新聞社による、信州の花の情報サイト。雑誌感覚で楽しめる一味違った地域情報のポータルサイト。About信州のことならお任せ。長野県佐久平の地域情報サイト。長野のラーメンマニア「nelさん」による長野県内外のラーメン食べ歩き。