メニューメニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。こちらは、日本橋で食べられる鶏を使ったメニューのランキングページです。日本橋では、165件の鶏を使用したメニューが見つかりました。マンション田中1Fレビュー一覧(5)hiroyukinozoe裏ポンバシからポンバシへと移転しオープンした『清麺屋』の自慢一杯。鯛の白湯と清湯を合わせ鶏と魚介で仕上げた極上のスープ。#豚骨醤油ラーメンtakucho_r鶏豚の白湯スープ。見た目よりあっさりで重くない。麺にたまごを絡ませると美味しいです。麺の上には2種類のチャーシューが2切れずつ。#モツつけ麺hitomitoujyo美しい麺に鶏もつが入ったつけだれ。〆は雑炊にしてもらえます。hitomitoujyo定番の鶏もつつけ麺❗甘みと酸味のバランスがいいつけダレに美しい麺線。1Fレビュー一覧(4)akiahn久々に定番メニュー(((o(*゚▽゚*)o)))定番モノは成熟され過ぎてて美味すぎる!!️(((o(*゚▽゚*)o)))user_12811206コチラはかなりあっさりでめっちゃダシが効いてて美味しかった〜!ramenist甘みのある塩ラーメンでこれまた美味しい。1Fレビュー一覧(1)hiroyukinozoe鶏白湯に鶏節を加えた塩らーめんは、伊勢赤鶏、モミジ、羅臼昆布からとったスープに野菜を抽出した鶏油を加え、塩タレでまろやかな味わいになっています。クリアなスープでありながら、コクもしっかりと感じられる美味しいスープです。具は、鶏モモ肉、豚バラレアチャーシュー、穂先メンマ、煮玉子(半分)、鶏節、スプラウト、柚子、ネギと小粒の色とりどりのあられがかわいくトッピングされています。麺は『麺屋棣鄂』謹製のややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。しなやかなコシ感があり、滑らか表面で喉越しよく頂けます。豚バラレアチャーシューと炙った部分が香ばしい鶏モモ肉を、鶏白湯スープにひたしていただくと、それぞれの肉質感と旨みが味わえます。1Fレビュー一覧(7)lumpsuckerポタージュのようなスープだがあっさり。2丁目虹のまち1-10レビュー一覧(1)hiroyukinozoeふわふわトロトロの卵に名古屋コーチンの歯ごたえと旨味が楽しめる贅沢な親子丼。希少な名古屋コーチン卵を使用し、鶏肉は胸とモモを併用。名古屋コーチンだけあって、モモ肉は歯ごたえと適度な弾力が特徴。かえしは、厳選した鰹節、ムロ節、煮汁から名古屋コーチンのガラスープと醤油麹を合わせたもので、若干甘めながら、食材が名古屋コーチン尽くしな親子丼は、トロトロ感とほどよい歯ごたえのある食感はまさに絶品です。飲んだ後は最高の一杯。9Fレビュー一覧(4)martinramenつけ汁は。マンション田中1Fレビュー一覧(1)hiroyukinozoe鶏がらの清湯と白湯の中間のスープが2で、豚骨が8の割合。軽い粘度がありつつ雑味のないサラッとした味わい。良質の魚介から抽出されたエキスがまた上品。女性に人気の限定メニュー。2-6-16レビュー一覧(1)maaaaaめちゃくちゃおいしいですの一言です。何度もいってみたいお店です。青春の場所にしたいNO1。マンション田中1Fレビュー一覧(2)hitomitoujyoデフォメニューの鶏のまば炊きとこ豚らーめんに真っ黒なマー油をプラスした一杯。2Fレビュー一覧(1)walterswordパクチーてんこ盛りのサラダで、ここのパクチーシリーズでは一押しの美味しさです。1Fレビュー一覧(1)hiroyukinozoe薄切りされた地鶏のたたきは、薬味の玉ねぎと青ネギと一緒にポン酢といただくとあっさりした味わいが口いっぱいに広がります。1Fレビュー一覧(4)user_40672297煮込まれたお鍋のあのぐつぐつ感のある音が聞こえてきたと思ったら、頼んだ鶏ドロつけ麺が登場です。見た目がきれいお店の雰囲気とは裏腹にやってきたつけ麺の盛りつけがおしゃれです。鶏チャーシュー、白髪ねぎ、唐辛子、カボス、メンマ、赤茎かいわれ大根のトッピング。麺はツルツルのモチモチでアツアツにスープをよく吸い込みます。冷やし中華じゃないですが、自分の好きなトッピングと順々に食べるのもいいかも。このつけ麺のスープは初体験です。石焼きビビンバの入れ物に鶏白湯がたっぷり入って、そして、ぐつぐつアツアツで下の方から泡がボコボコ出ています。味はとても濃厚な鶏白湯。いうよりは、あっさりのコラーゲンがたっぷりな味わいです。これねー、じつは途中でスープのおこげが出来てくるので、それも味の変化があっておいしいです。パクチー??と思ったのですが、ついてきます。どこか台湾風なつけ麺なのかな。