醤油と出汁のきいたスープに、牛肉を入れて煮た「肉吸い」は二日酔いでも食がすすむさっぱりメニューです。動画つきで大阪名物の肉吸いレシピをご紹介します。公式|大阪名物「肉吸い」を知っていますか?テレビで芸人さんが紹介して人気が広まった「肉吸い」は、出汁がきいたスープに牛肉やネギなどを入れた大阪のソウルフードです。醤油と出汁の香りにつられて、二日酔いでもぺろりと食べることができるんです。肉吸(にくすい)とは大阪の料理であり、わかりやすく言えば、肉うどんからうどんを抜いたもの。かつおや昆布等を使ったシンプルなスープに、たっぷりの牛肉と半熟状態の卵が入っている。お好みで〈作り方〉(下準備)・沸騰したお湯に牛肉を入れ、再び沸騰するまで湯がきます。沸騰したらざるに上げておきます。・青ねぎを5mm幅で斜め切りにしておきます。1鍋に水、日本酒、湯がいた牛肉、みりん、白だし醤油を順に入れ中火で沸騰させます。2沸騰したら弱火にして10分煮ます。3お椀によそい青ねぎを入れ、お好みで七味唐辛子をふって完成です♡ここがポイント!アクと臭みはしっかりとります牛肉のアクや臭みが残ってしまうと、せっかく出汁がきいたスープもえぐみが出てしまいます。沸騰したお湯の中で牛肉をしっかり湯がき、アクと臭みを落としましょう。弱火でじっくり10分煮ます湯がいた牛肉を調味料と合わせたら、弱火で10分煮ていきます。スープの中に牛肉の旨味がゆっくり溶け込んで、味わい深い出汁のスープができあがります。肉吸いの中に豆腐や半熟卵を入れたりするのもおすすめです。疲れていて食欲がわかないときも、醤油と出汁がきいたスープを口にすれば元気になれそうです。昨年から一気に注目を集めている「チーズハットグ」をご存知ですか?美味しくてインスタ映えすると、特に女子の間で話題になっています。専門店もありますが、実は家庭でも簡単に作ることができるんですよ。chura992最短2分でこの美味しさ♡ハマる人続出中「#ベーコンエッグ丼」が気になる!寒さに負けて、なかなかお布団から出られない...そんな朝はパパッと作れて後片付けも楽チン、もちろん「美味しいのは当たり前」な朝ごはんがあれば助かりますよね。今、そんな夢のようなメニューが、SNSで話題を呼んでいますよ。日々ご飯を作っていると「あともう一品欲しい!」と思うことはありませんか?今回はそんな時にささっと作れるレシピをご紹介します。チェックしてください。(2020年2月21日〜2020年2月28日)ロカリ週末まとめ読み157もう手に入れた?売り切れ前にゲットしたい「人気アウター9選」laura96一生懸命やりくりしても家計はカツカツ。教育費って大学まででいくら必要?貯金をしよう!と意気込んでもなかなかうまくいかない...特に子供にお金がかかる時期は予期せぬ出費もあり家計管理が難しいですよね。LOCARIではマネーに関する新企画を全5回で実施!今回の相談者さんは3人の子供のママ。今の収支を踏まえて貯められそうなポイントをファイナンシャルプランナーの先生よりアドバイスいただきました。artless,Inc.。