産みたて自然卵を直送いたします。産みたて自然卵を直送いたします。プロフィール自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。鶏舎内など狭い場所での細かい作業に力を発揮する歩荷仕様のスキッドステアローダーです。ボブという名の鉄の山猫。これから始まる雛導入準備では、鶏糞出しやモミ搬入などで大いに活躍してくれることでしょう。やぎメイがいなくなって約2週間、心に開いた大きな穴が当分閉じることはないでしょう。昨年末から動けなくなり介護の日々が続いていましたが、年明け8日の朝、いつものように小屋に行ってみると体はまだ暖かくても息をしていないメイが横たわっていました。13年と9ヵ月、一緒に暮らしてきた大事な家族。2日前の力なき優しい笑顔、一生忘れることはないでしょう。法律に従って家畜の保健所へ引き渡し、検査を受けた後に火葬された愛娘はとっても小さく真っ白な遺骨となって帰って来ました。今でもそのままの小屋には、まだ昔と変わらない元気なメイが待っててくれるような気がしてなりません。2020年1月8日早朝、メイの思いは如何なるものだったのでしょうか...。方々およびメイのためにお花や好物だったリンゴなどをお供えくださったみな様、共に悲しみ涙を流してくださったみな様方には深くお礼申し上げます。マスメディア稲沢市観光協会の発行する”信長×稲沢観光ガイドBook「信長と稲沢」”で、歩荷農場が掲載されました。コーナーで、いつもお世話になっているパティスリー・アンさんと共に紹介していただきました。今年の大寒は1月20日。古よりこの時期(小寒から節分まで)の「寒卵」は、福を招く縁起物とされてきました。大寒の日(1月20日)に産まれる「大寒卵」を食べると「その一年は幸せになる」と言い伝えられています。そこでその由来を調べてみたところ、昔は寒さで鶏の産卵数が減ったため、その分1個の卵に蓄える滋養分が多くなることから「寒卵」を食べると「健康に暮らせる」すなわち「幸せになる」と言われるようになったそうです。中国では、大寒の頃から鶏が卵を産み始めるようになるため「鶏始乳(にわとりはじめてとやにつく)」と呼び、この時期に産まれる寒卵を「生気に満ちあふれた縁起物」として珍重したということです。※とや・・・鶏が産卵するための部屋のこと。今年も申し訳ございませんが、大寒卵の全国発送は行いません。1月20日当日、直売所にては販売できるよう準備いたしますが、何ぶん鶏たち次第の歩荷農場。その日になってみなければどうなるのかは分かりかねます...。いう訳で、現時点では店頭お渡しのご予約も承りかねますので当日午後にお電話にてお問い合せ下さいますようお願い申し上げます。今年初めてのドナドナの朝が無事終わりました。一年間卵を産んでくれた1,200羽の鶏たちとお別れです。空棟になった歩荷農場3号棟、3月の春雛導入に向けて鶏舎整備の日々が始まります。お知らせ来週の月曜日1月13日は、今年初めての「ピッツァの日」。いつもと違い第2月曜、しかも祝日です!石窯PIZZA屋台「boccheno(ぼっけーの)」さん、歩荷農場へやって来ます。定番「マルゲリータ」。絶品「4種のチーズ」。その日の朝に産まれたばかりの放し飼い卵を使った「歩荷のとろとろカルボナーラ」。国産小麦粉と天然酵母の自国家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。究極のスローフードをファストフードでお届けします。他にも旬の素材を使った特別メニュー、「本日のピッツァ」もお楽しみに。元気いっぱいの産みたて卵や厳選素材を使って、その場で焼き上げる石窯ピッツァ。のどかな農場にて、みな様のお越しを心よりお待ちしております。歩荷農場駐車場にて午前11時から午後2時頃までの営業ですが、売り切れの場合はどうかご容赦くださいませ。暮らし今日1月7日は、五節句の一つ「人日(じんじつ)の節句」です。邪気を祓うために、初春の滋養に満ちた若菜(春の七草)を「七草がゆ」にして食し、1年間の無病息災を願います。添えていただきました。お正月の豪華なお料理も魅力ですが、我が家にとってはこれが何よりのご馳走です。暮らし本年もよろしくお願いいたします。(元旦から1月5日までは、12:00~16:00までの営業です。PCサイトはこちらスマホサイトはこちらメニューメール。