食用油サプリメントマイスター/食用オイルソムリエ編集長:hitozo40代男性、定期的に運動をしているにも関わらず健康診断でLDLコレステロール値が下がらなかったことをきっかけに油・脂習慣に注目し始める。油の専門サイトでマヨネーズですか?いえいえマヨネーズの70%は「油」なのです今回は油・脂の専門サイトとしておすすめプレミアム・マヨネーズを紹介していきたいと思います!「え?」油のサイトなのにマヨネーズ?と思う方もいるかも知れません。マヨネーズのおよそ70%は油で構成されています。マヨネーズを食べるという事はある意味「油」を食べているのとほぼ同義なのです。200gのマヨネーズの作成に使用する油は実に「135g」になりますので、マヨネーズを10gかけた際には、およそ7gの油を摂取していることになります。びっくりですよね!レシピや詳細についてはこちらの記事もチェックしてみてください。1年間にマヨネーズってどのくらい食べているの?そんなマヨネーズは日本では一人あたりどのくらい消費されているのでしょう?日本では一人あたりの年間マヨネーズ消費量は1.5kgと月になおすと120g、日になおすと4g/小さじ1杯程度なので、確かにそのくらいはという感覚がありますね。これはあくまで平均なので、好きな人はもっと大量にマヨネーズを摂取しているかもしれません。ちなみに、マヨネーズはやはり寒い地域で消費量が多く(カロリーを蓄えやすいため)、ロシア・リトアニア・ウクライナなどが消費量としては上位の国になります。ロシアなどは日本の3倍以上の年間5.1kgの消費量を誇ります。その為たくさんの種類のマヨネーズが存在しています。体に優しいマヨネーズはどうやって選べばいいの?あなたはマヨネーズを買うときに意識的に原材料まで見て買っていますか?正直マヨネーズといえばこれ!という認識が日本人の多くの方にはあるような気がしますが(CMなどによる刷り込み効果で)、最近では日本でも多くの種類のマヨネーズが生産されています。インターネット上では多くの種類のマヨネーズを比較・検討することが可能です。レシピ自体はシンプルなので、選ぶべきポイントは絞られます。卵→どのような卵を使っているか油→どのような油を使っているか酢→どのような酢を使っているかその他→どのような調味料を入れているかこれらに関してきちんとこだわりを持っていて、人気のあるプレミアム・マヨネーズを次からご紹介していきたいと思います。楽天で詳細をみるお酢にこだわり!大正11年創業の食酢醸造元の造ったプレミアム・マヨネーズ最後にマヨネーズの味を決める3大原料の【お酢】にこだわったマヨネーズ。食酢のプロが作るマヨネーズは使用される醸造酢も完全オリジナル。油は菜種油の圧搾一番搾り・卵は全卵・塩は天塩・レモン果汁を使用。砂糖はミネラル分の多い粗糖を使用、かつ化学調味料は一切使用していないというこだわりようです。着色料不使用という何ともヘルシーかつユニークな商品なのでご紹介させていただきます。楽天で詳細をみるコクがあるからシンプルにうまい!ヨード卵光が送るプレミアム・マヨネーズ卵ブランドとして有名な「ヨード卵光」さんが販売されいてるマヨネーズがこちら。モンドセレクション2010金賞を受賞しています。美味しいマヨネーズは卵が違う!という事で、ヨード゙卵光の卵黄だけをたっぷり18%使用することでコクのある美味しさを引き出しています。米油マヨネーズ製造元/輸入販売元:茨城農女ファーム参考価格(税込):3,105楽天で詳細をみる茨城農女ファームの国産米油とこめ卵をつかったプレミアム・マヨネーズ国産米油を使用し、鶏卵も、卵を産む鶏の飼育環境にもこだわり、国産飼料米を食べて自然の中でノビノビと育てた元気な鶏の新鮮なこめ卵を使っています。その他の材料の酢、砂糖、塩、からしも国内製造品を使い徹底的に品質にこだわりをもってつくっています。楽天で詳細をみるちょっと変わり種!?トリュフ専門店からのプレミアム・マヨネーズトリュフはもともと卵料理ととても相性がよいので、トリュフマヨネーズで卵サラダを作ってパンに挟むと、リッチなサンドイッチの出来上がり!白身魚のフライや、カリッと揚げたフレンチポテトにもよく合います。楽天で詳細をみるさっぱりした味わいが人気のリアルマヨネーズ塩分控えめで低カロリー、低コレステロールと健康を気遣う方にもおすすめのマヨネーズです。した味わいは日本産とはまた違った良さがあり、オードブルやサラダなどに使用するとハーブやペッパーの風味を生かしてくれます。楽天で詳細をみるあのキューピーが送る、今までにない新しい味わいの高級マヨネーズキユーピータマゴと中部飼料が共同開発したこだわりの卵「エグロワイヤル」を使用した、卵黄タイプのマヨネーズ。コクのあるエグロワイヤルを、通常の卵黄タイプマヨネーズの1.5倍配合しており、ゆでた野菜やバゲットに塗るなど卵の風味が味わえるシンプルな食べ方がおすすめ。まとめこだわり原料の人気のプレミアム・マヨネーズをご紹介しました。いかがでしたか?普段さり気なく使用しているマヨネーズもこうしてみると沢山の種類がありますよね?油にこだわり、卵にこだわり、お酢にこだわりと商品によって様々ですが、それらを楽しみながらあなたにピッタリのマヨネーズを探してみてくださいね。日本人にとても馴染みの深い大豆油。その効果・効能や注意点などをふまえて油の専門サイトがオススメの大豆油を紹介していきます。紅花油はその名の通りベニバナの種子から作られた油です。サフラワーオイルともよばれ、日本でもまずまず馴染みのある油ですし、JAS(日本農林規格)の定めるサラダ油のベースとなる9種類の植物油の一つとして認定されている油です。菜種油は現在、日本での供給量No.1の植物油であり、世界でもパーム油・大豆油に次いで3位の消費量を誇るまさに植物油の代表格とも言うべき油です。菜種油単体としても販売はされていますが、ブレンドが主なのでサラダ油として広く普及しています。綿実油は独特のコクと風味(旨味)がある植物油です。他の植物油と混合せずに単独で利用されることも多く、レストランや料亭で高級油として使われるケースも多いようです。