【デザート系】キッチンが居場所♪ランキング参加をやめました。今後は本来の目的であった子供達に記録として残すためだけにUPしてまいります。栗を熱湯で温めながら包丁で固い頭の部分を少しそぐようにカットすればあとは簡単に剥けます。・・・雑くやったので渋皮に傷がついちゃったものもありますので出来たら丁寧にやりましょうwこれを低温の油で、ゆっくーーり揚げていきます。渋皮のなんと香ばしいこと!ビール・ワインが欲しくなりますね~あとはチビ達の反応待ちですが、丹波栗なんかでやってみればもっともっとホクホクで甘くて美味しいんじゃないかなぁ。無添加で安心ですよね。くみんちゅさんの「水ゼリー」を参考にさせていただいてます。http://cookpad.com/diary/2350738↑ただ、この割合で作ると、かなり固めかな?蜂蜜を加えて、もう少し甘みも+してます。アガーは5グラム使用。★お弁当には小さなカップに少し固めに作って凍らせて、そのまま入れます。