その他シェフ・健康給食・カフェ・調理師学科合同で食育実習に行ってきました!新潟県十日町市の松之山にある提携農家にてこちらでは、農薬も化学肥料も使わない究極の米作りをしています。生産者の方にお話をお聞きして実際に学生たちが田植え(5月)・草取り(6月)を行いました!機械を使えば早いことでも、「本物」の職人になるためにまずは実際に人の手で行う!これはふだんの実習でも同じこと。農薬を使わないから、田んぼに雑草が生えます。稲を傷つけないように気を付けながら草取りを行いました!また津南町のアスパラ工畑・工場にも訪れ津南産のアスパラの味や特徴、こだわりなどについて学びました!食材教育を学ぶFoodでは学科ごとにさまざまな生産地に訪れ、食材の生育方法や生産者の思いを学びます。