抗酸化作用をトマトに期待し、ベランダ栽培。トマトに期待し、ベランダ栽培。家庭菜園2015.06.10今朝、ベランダ栽培トマトの最初の実が熟しました。1個だけなので、一口で食べられそうです。^^さて、大好きなトマト、いろんな効能があるみたいです。ヨーロッパでは、トマトが赤くなると医者が青くなる、なんて諺があるって聞いたことがあります。熟したトマトを食べれば、病人が減って医者にかかる人が少なくなるってことかららしいです。スポンサーリンク目次トマトに期待できる効能って?トマトの種類で効能は違う?トマトの食べ方で効能は違う?まとめトマトに期待できる効能って?トマトに最も期待される効能は、抗酸化作用。抗酸化って何?って、必然的になりますよね。そのままだと酸化に抵抗する。鉄だと錆びる・・・人間が錆びる???・・・要するに酸素によって化ける、ってことですよね?人は呼吸で酸素を取り込む。体内に運ばれた酸素の2%ほどが活性酸素に変貌、細胞を酸化させる。酸化すると老化する・・・でも、活性酸素は体内に忍び込んでくる細菌やウィルスを退治してくれる。活性酸素がなくなればいろいろな病気から体を守れなくなる。う~ん、体内の活性酸素の量には、ちょうどいいバランスがある、ということでしょう。加齢とともにこのバランスがくずれやすくなり、活性酸素が多くなる。食べ物で補うことになるのでしょうが、抗酸化作用のある主な物質は、ビタミンC、ビタミンE、リコピン、β-カロテンなど。大好きなトマトの成分をみると、ビタミンC、リコピン、β-カロテン、カリウムなど。ビタミンC、リコピン、β-カロテンには、抗酸化効能が期待できるようです。ビタミンCには美肌、カリウムには体内の余分な塩分を排泄する効能が期待できるとありました。きれいになれて若返って・・・いいことづくめですが、結局は日頃の食生活をトータルで考えないといけない、ってことに落ち着きます。○○と△△は一緒に摂らないと吸収されないとか、いろいろありますもんね。バランスが大事って感じます。トマトの種類で効能は違う?トマトってかなりの種類がありますね。世界でみると8000種類以上だって。今のところ、ミニトマトが普通のトマトより、ビタミンCとβーカロテンが多い、って情報しか見つけられなかった。ミニトマトは切らないでいいから食事の準備が楽だし、食べるのも一口でパクッ、ですね~トマトの食べ方で効能は違う?熱をかけるとビタミンCやカリウムは飛ぶって昔はよく言われてました。これは野菜を水に晒したり煮たりすると溶け出してしまい、本体に栄養素が残っていない状態になってることだったようです。そのまま生食が手軽で簡単に栄養素が摂取できますが、パスタソースなど、煮たら煮汁にビタミンCやカリウムなどの栄養素がたっくさん出ちゃってるので、それも食するってのがいいようです。まとめ昔と今で正反対の結果になってることっていろいろありますよね。何が正しいやら・・・って気持ちが生じちゃいます。難しいことは考えない、その時点で一般的に多数意見として得られた情報は、まず自分で試す。重要なことは、自分に効果があるかってこと。趣味で始めたベランダ栽培、作る楽しみと収穫する楽しみ、そして食べる楽しみ、今の自分に合ってます。プランター栽培経過|銀ぶろう順調、オクラ発芽!不織布プランター栽培の経過|銀ぶろう豆、もちきびは順調。オクラはやっと発芽、素焼き鉢へ移植。元の不織布プランターにはカラーピーマンの苗。普通のプラスティックプランターで小松菜栽培。赤紫蘇ジュース、夏バテや花粉症に効果があり、毎年自作です。赤紫蘇ジュースを今年も作ってみました。この赤紫蘇ジュース、知り合いの方から「のど越し爽やか、夏にピッタリ。あって、健康にいいぞ。」と教えて頂いたのが飲み始めたきっかけです。チャレンジ、今回は移植時の根洗浄と半分切り!!今年からレンタル畑を利用し、栽培を開始。昨日、ポット育苗した苗を永田農法に準じて移植しました。永田農法って、別件リサーチしててひょこっと出てきました。奇跡の土づくりが気になって購入『やさい畑2016春号』!!散歩途中で寄ったTSUTAYAで、気になる言葉の雑誌見っけ。『奇跡の土づくり』ふ~ん?!奇跡の土、ね。この言葉に釣られる私も私ですが、気を引く言葉?文章?を考えた人もたいしたもんだ。表紙だけ見て即購入、ってのはしません。!!高知龍馬マラソン2016、昨日の雨が嘘のように晴れました。今年も娘が出場するということで、世話と応援に行ってきました。2019.02.06家庭菜園ベランダ栽培、永田農法ミニトマト経過!!ベランダでプランター栽培しているミニトマト『アイコ』のその後。写真は、7月9日の収穫8個。^^昨年のミニトマト、元肥や病気で苦労したのですが、今年はとても順調。病気に強い品種だったのか、永田農法の効果なのか、単に運が良かったのかわからない...2016.07.18家庭菜園アイメックシステム、土不要フィルム栽培のベランダ栽培への展開?ベランダ栽培のトマト、順調です。7/7までに35個収穫できました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。新しい投稿をメールで受け取るスポンサーリンク管理人:おかば湖畔とか、静かな場所でのんびりと過ごしたり、旅するのが大好きな還暦の親父です。日頃は家庭菜園やゴルフを楽しんでおり、スローライフにとても憧れています。ゴルフOutDoor防災PCお問い合わせホーム検索トップサイドバースポンサーリンク管理人:おかば湖畔とか、静かな場所でのんびりと過ごしたり、旅するのが大好きな還暦の親父です。日頃は家庭菜園やゴルフを楽しんでおり、スローライフにとても憧れています。2015年6月このブログのサーバーご。