今が旬の秋刀魚をイタリアンにステーキにしました。大さじ1♠作り方♠1.秋刀魚を3枚卸にし、軽く塩コショウをする。(私はスーパーでしてもらいました)2.軽く小麦粉を全面にふりかけて、皮面を外側になるように巻き、楊枝で止めておきます。巻いた秋刀魚の表面にも軽く小麦粉を付けておきます。3.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で焼いていきます。表面が少し焼けてくると弱火にし、蒸し焼きにします。秋刀魚に火が通り色が変わってきたら、ひっくり返して再び両面をじっくり焼きます。4.両面火が通ると、キッチンペーパーで余分な脂をふき取ります。白ワインを入れてジュっとアルコールを飛ばしたら、合わせておいたソースを入れます。火が強すぎるとすぐに煮詰まってしまうので弱火~中火でソースをからめます。5.ソースが秋刀魚にからみ、適度に煮詰まれば完成です。お皿に盛り付けて楊枝を抜きます。(おまけ・付け合せのきのこのマリネ)・お好みキノコをカットし、オリーブオイル小さじ2にニンニクのみじん切りを入れて熱し、香りが出てきたらきのこを入れて炒めます。フードコーディネーターの資格を持ち、おいしい物が大好き主婦です。手早く・簡単に・おいしくをモットーに料理を楽しんでいます。ストラッチのレシピご飯で作るトルコの代表的なお菓子「ストラッチ」のレシピ。簡単!甘くてもちもちのおいしいライスプリンです。2015年12月29日チキンケバブとビーフケバブのレシピ串に刺さずに、ごはんの上に丼風に盛り付けてもいいですし、ピタパンにレタス、トマトと一緒に挟んでもおいしいですよ。ベトナムでポピュラーな揚げ春巻き「チャーゾー」のレシピです。生春巻きも良いですが、パリパリ、ジューシーにひと手間加えてみてはいかがでしょうか。2015年12月27日レンズ豆ときのこのホットサラダ赤レンズ豆を使ったホットサラダです。2015年12月27日レンズ豆ときのこのホットサラダのレシピ赤レンズ豆を使ったホットサラダです。ツヴィーベルズッペのレシピドイツのオニオンスープ(ツヴィーベルズッペ)のレシピ。飴色に炒めた玉ねぎの旨味がたっぷりのスープです。2015年12月24日コブサラダのレシピ具材は他に茹でた鶏肉やじゃがいもやさつまいも、オリーブやビーンズなどなんでもOK!食卓が鮮やかになりますよ。簡単ガスパチョスープのレシピ野菜がたっぷり摂れるスペイン料理のガスパチョ。材料を切って攪拌するだけでおしゃれなスープの出来上がりです。カットトマト水煮缶を使えば、生のトマトを湯むきする必要もなく、簡単に作れます。冷しても温めても美味しく召し上がれます。2015年12月24日サーモンとポテトのスパニッシュオムレツのレシピフライパン一つで簡単に作れます。スライスしたサーモンやじゃがいもなど様々な食材をふんだんに入れ込んだボリューム感あるオムレツです。