息子の絵ちょっと食べ物ネタで罪深い?ネタが多かったので少し気分を切り替えて。学校公開日にはよく参観をしに行きます。その時に廊下や教室に貼ってある子供の絵は、学校でどんなことをやっているのかなぁ、ということが少しだけ垣間見れる瞬間ですね。今回(5/13の公開日)の息子の絵は「色の海」というタイトル。いろんな色を感じてるんだね。〆のしじみラーメン前のネタは青森。青森に前回ゆっくりと旅したのはいつだろうか?子どもはまだ居なかったので結構前のことですね。子どもたちに農業試験場も見せてあげたいし、近いうちに連れて行ってあげたいなぁ。前回行ったときは十三湖でしじみラーメン頂きましたね。行く魚料理屋での〆そば。最後に麺類を食べる、というのはあまり良い習慣とは言えませんが、少ない量なのでと言い訳しながら食べるしじみラーメン。欲望に負けた瞬間ですね。写真は6/1に欲望に負けた時の写真です。しじみといえばornithineオルニチン、よくサプリメントで見かけるあれですね。しじみ何個分!とかよく謳っていますよね。ornithineが入っているから〆のラーメンはしじみで、、、と言い訳しても全くダメですね。大鰐温泉もやしブランドもやしを食べよう、と思いたち、同僚が少なかった6/15に、いつもより遠くまで歩いて三越前近くの青森料理屋さんに行きました。青森県大鰐町の名前を冠したブランドもやし「大鰐温泉もやし」です温泉を利用した古くからの栽培方法で作ったもやしだそうで生産量が少ないのであまり出回っていないもやしです。もやしスタミナ丼をいただいたのですが、お味は濃いめの味付けですし、豚もおいしいのでご飯がどんどんすすむのですが、もやしが少なくて少し寂しかった。もやしが食べたくてオーダーしたのでね、やっぱりもう少しもやしはボリュームが欲しいところです。チャンプルー定食、いつもの。東京の神田まつやネタ、それからビール(東京、沖縄)と来たら、つながり的には、やっぱり沖縄ですかね。先週6/16のお昼ご飯ですね。会社の近所の沖縄飯屋で頂くいつものご飯。暑かったので冷やし淡々にするか悩んだのですが、ジューシーも食べたかったので、チャンプルー定食にしました。家で作った感じのおかずです。豆腐も下のほうに隠れていますよ。もやしタップリですな。もやし、スーパーで買うと一袋20円代とまぁ気の毒なお値段です。TVやネットで原材料費が高くなっているなど聞きますのでもう少し何とかならないのか?と思います。高級なもやしもないわけではないですが、ごくごく限られたブランド品であり、普通のもやしは、本当に安すぎです。定番ビールの工夫いろんな国のbeerをいただくのが好きですけど、日本のbeerも勿論日ごろから頂く機会も多いですが、日本のbeerって本当にいろんな新しいラベルにしたり、季節限定を出したりとかして目新しさを工夫していますよね。本日頂いたbeerはこの二つ。いずれも近所の**バスケッ*(チェーン店)で買ったものですがK社の**に乾杯シリーズ、これも47都道府県を飲んでみたくなる工夫でしょうね。実際にそんなことが実行できる人はそんなに多くはないと思いますが、、、。今日のもう一本は*リオンも60周年記念version。60年です!会社のwebsiteを見ると、昭和32年5月18日の設立なんですね。本土復帰前ですから資本金も資本金5,000万円(軍票B円)だったと記載がありました。軍票ですよね、なるほどですね。本当、目を引くいろんな工夫がされていますね。先日、米国から昔の同僚Sさんがやってきたのでお蕎麦屋さんに。言わずと知れた、明治17年(1884年)創業の古いお蕎麦屋さんですね。このお蕎麦屋さんに足を運ぶといつもお店はお客様で一杯。このときも早めの時間に出かけたのですが、やはりほぼ満席。先に板わさでビールを呑んでいる先客の男女に「ちょっとお邪魔しますね。」と相席をさせて頂いて、我々も甘いそば味噌をなめながらお酒を頂いて、と。我々も海苔と板わさでお酒を3合4合と頂いたので、長居はせずにお蕎麦を頂いてそうそうに。周りのお客様もいろんな方がいらっしゃいますが、この店にいらっしゃるお客様はわざわざこのお店にやってきている人もいるのでしょうね。わたくしたちもそうですが。1884年は、オックスフォード英語辞典第1巻が発刊された年だそうですよ。栃尾の油揚げ2008年に日本を離れる前は、新潟にはずいぶんと通っていたのですが、日本に帰ってきてからはなかなか家族連れで行かなかったのでこのblogでのエントリーは少ないのですね。新潟にも美味しいものがたくさんありますね。この栃尾の油揚げもその一つですね。先日近所の居酒屋さんで頂きました。厚みがあってしっかりと出汁を含んでいて、口の中を幸せにしてくれます。栃尾の油揚げは江戸中期ころからあるそうですね。当時の人も、あの大きさには驚いたでしょうね。先日、6月の最初の土曜日、会社のOB会に現役として初めてお邪魔しました。20年ほど前に入社したときにお世話になった、当時の先輩社員に会えたことは、本当に素晴らしい時間でした。新宿の空が笑っているようでした。一月ほど前に甥っ子U君が持ってきてくれた富士山土産。子どもたち二人にキーホルダー的なお土産も買ってきてくれていて、子供たちは喜んでいました。子供の頃、よくキーホルダーって集めていたなぁ。子どもの小遣いで買えるちょっとしたものだったんだろうなぁ。こんな小さなものでも、すごくハッピーにしてくれるものもあるんだなぁ。優しい心をありがとう。自転車を追いかけて6月に入って最初の週末。息子が自転車に乗りたくて、私はジョギング。子どもの後ろを走っていく時間って愛おしいものですね。日ごろお値段も張るのでなかなか手を出さない「のどぐろ」。先日出張者と会食と最近よく行く魚料理屋にお邪魔した際に贅沢をいたしました。脂がのっているので干物にしてもふっくらして美味しいですねえ。のどぐろは口が黒いからというのは有名ですね。seaperchでそのままですな。マリンピア日本海」の3機関の共同研究で人工授精で生まれた稚魚の育成に成功したことから、将来の持続的漁獲への道が拓かれつつあります。これはアカアマダイの採卵飼育技術を応用したそうですね。今年2017年2月に富山県水産研究所は稚魚の試験放流を行いました。Wow!!本当、研究がみのるといいですね。南天の花が白く咲いていますよね。南天は赤い実のほうが印象的ですけど、6月7月の時期の白い花も可愛らしくていいですね。中国由来で、南天燭、南天竹などの名前で呼ばれ、日本では南天と呼ばれています。南天燭の燭は、南天の実が燭(ともしび)のように赤いことから、南天竹の竹は株立ちが竹に似ているからだそうです。江戸時代には百を越える園芸品種が生み出されましたが、現在では40種ほどが保存栽培されているそうですけど、40種類はしらないなぁ。拡張することなどから咳を鎮めるそうです。文化さば文化年間の頃からあるサバの干物ではありません。ネットで調べると魚の干物をセロハンに包んで売ったのが始まりとか出てくるけど、今は「冷風乾燥機を使用した干物」の意味でしょうね。文化的なのか?先日行きつけの飯屋でお昼のメニューに文化さばを見つけ、そういえば高田渡の本に文化さばが好きだとか書いてあったなぁ、なんて思いながら注文。acid(イノシン酸)がたっぷりなんでしょうな。ああ、構造見ると尿酸値にはよくないんだなぁ、ということを実感。文化さばとは関係のない、文化年間は1804年から1818年。いたでしょ?そう先日特例法が可決された天皇陛下の譲位、実現すれば光格天皇以来という、あの光格天皇です。関係ないところまで飛翔してしまいました。シラス丼推しオフィス近くの静岡おでんの店がシラス丼推しをしていて、他の日替わりのお得なメニューはすべて「シラス」推し。うーーん、ちょっと悩んだ(痛風持ちなもので、、、)んですが結局頂くことに。静岡でのシラスの旬は春~秋、4~5月、7月、10月だそうな。船びき網で漁獲され、カタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシの三種類が混ざって獲られています(そりゃそうだわな)。小さな魚で獲るからいけない、大きくなってから獲ればとという主張もありますね。controlして(いや本当厳しくcontrolしなきゃね)持続可能な漁業ができないなら、食べるの禁止するしかないよな。trackback該当の記事は見つかりませんでした。≫プロフィールAuthor:TORU2013年春、5年間のNorthwest,USAの駐在から、Tokyoに戻ってきました。妻は根っからの東京人だけど、いまはOregon好きですね。グローバルとローカルの狭間で「つながり」遊び続行中です。なんで受けちゃったんだ、、、、。烏有洞Blogとして、別Blogをやってきましたが、(リンクが下にあります)そちらより引き継いでこちらでUpを開始します。ボルガライスを武生で。