本日より販売を開始しました。2016年6月に紅茶製造を行い、その後約一カ月間熟成させました。品質は良好で、やや渋みを感じるものの飲みやすく、特に香りの良さが強みの紅茶です。紅茶好きの方から普段あまり飲まない方まで幅広い層に支持されている東大和紅茶を是非一度お試しください。540円(税込)にて販売中です。共有2016年7月17日日曜日てもみコンテスト全国手もみ茶品評会が、先日静岡県で開催されました。この大会は、お茶作りの原点にして頂点?である「手もみ茶」の出来栄えを競うコンテストです。...全国の茶産地から丹精込めてつくられた希少な手もみ茶が出品されるハイレベルな大会です。そんな大会に、弊社は東大和市のお茶のプライドをかけて店長と専務(おまけで)が出品しました。つくった本命の手もみ茶が今年も入賞しました。来訪者体験用の冷凍葉を使用したので、下位順位は覚悟の上でしたが...もちろん一生懸命つくった結果なので悔いはありません。笑これからも頑張っていきたいと思います。共有2016年7月14日木曜日テイスティングカップ紅茶のテイスティングカップを買ってみました。紅茶の品質(色・味・香り)などをチェックする際に活躍する審査用具でもあります。カップの中にポットをセットして紅茶が注ぎ切れるのを待ちます。特殊な淹れ方で面白いですね。紅茶を淹れ終わると、ポットを逆さにして中の茶殻をフタの上に乗せ、茶殻を検査します。商品撮影ホームページに載せている商品の撮影を行いました。以前は黒い背景にしていたのですが、重い印象だったので今回はピンクにして明るい印象にしてみました。全ての商品を撮り終えていないので、気長に写真を更新していこうと思います。撮影は全て一般的なデジタルカメラを使用しています。流行りのボトルで夏季におけるお茶シーンを盛り上げるべく開発されたのが最近流行りの「フィルターインボトル」です。ワインボトルに見立てたこの容器でグラスに水出し茶を注ぐオシャレな飲み方が主婦層にウケているそうです。部品はシンプルな4つだけです。ビン、フィルター(茶漉し)、注ぎ口、フタ(コルク)です。ちなみにもっとも紛失しやすいのがフィルターらしいです。今回は伊勢茶を水出しで淹れてみます。ビンの中に茶葉をたっぷり入れます。贅沢ですね!※フィルター(茶漉し)の目は細かいので深蒸し茶も問題ありません。次に水道水をビンの9分目まで入れます。お茶っぱは水を吸収しますので、気持ち多めに水を入れておくと良いです。フタをして出来上がり!一晩冷蔵庫にしまっておきます。翌朝には美味しく飲めるくらい濃くなっていることでしょう。ここで気になるのが...おぉー!ボトルを逆さにしても一滴も漏れません。密閉性も素晴らしいです。冷茶ポット類いの商品はすでにいくつも出ていますが、ワインボトル型の当商品は一際存在感がありますね。当店ではこのフィルターインボトルも扱っております。ホームセンターやショッピングセンターなどでも見かけるようになりました。機会がありましたら是非どうぞ。水出しの出番ですいよいよ東京でも35°Cを超える厳しい暑さがやってきました。水出し緑茶」をお客様にお出ししています。2種類の水出し緑茶商品をブレンドして、濃いめに味をつけキンキンに冷やしています!作り方にコツがあるそうで杉本園では1人しかこのお茶をうまく作れません。ご来店いただいたお客様からは大変好評いただいております!この暑さ、どれだけ続くのでしょうか...先が思いやられますね。共有フラワーアレンジメント今月の作品です。ピンクのバラと黄色いバラが華やかです。壁掛け用ですが置いてみてもいい感じでした。来月はお休みで次は9月なので楽しみです。看板がリニューアルされました。...日本百観音霊場として巡拝された方も過去に沢山おられます。縁がありまして同じグループになります。歩けるうちに参りたいと思います。東京のお盆がやってきます。保存はマメに厳しい暑さが続いています。お茶は暑さや湿気にさらされ続けると品質の低下が早く進行しますので、特にこの時期の保存にはご注意ください。お中元セールではお茶を一度にたくさんお買い上げいただいた方も多くいらっしゃいました。そのお茶たちの風味を損なわず、うまく保存できるかはお客様の腕にかかっています!お茶は5日〜10日程で飲み切れる量のみ茶筒に移します。残りのお茶や当分の間飲む予定のないお茶は、袋の空気をなるべく抜いてから密閉して、冷蔵庫などの涼しい場所で保存することをおすすめします。冷蔵庫のお茶を飲む際は袋が常温に落ち着くまでしばらく待ってから袋の封を切ってくださいね。冷蔵庫から出したての袋を開けた場合、低温度のお茶と高温の外気が急に接触してしまい、お茶の表面に結露を招きます。これはお茶とってダメージが大きいので注意が必要です。冷蔵庫がいっぱいでお茶が入らない...急な来客で冷蔵庫のお茶をすぐに開けなきゃ...なんてのはよくありますよね。お茶を長持ちさせるワンポイントです。お茶を美味しく淹れるには淹れ方等ももちろん大事ですが、お茶の鮮度をなるべく落とさずに保存できるかが大事だと私は思います。終了しましたお中元セールは終了致しました。お買い上げいただきましたお客様方、誠にありがとうございました。当店の商品が少しでも皆様のお役に立てることを願っています。今後とも杉本園をよろしくお願い致します。エメラルド色の巻き貝が涼しげに添えて有ります。炭手前も教わりました。暑さを和らげているかのようでした。共有みちくさ配達に行きました。遊歩道に咲いてました。半夏生です......癒されますね。毎度ありがとうございます。