お天気に恵まれて、傘要らずのお祭りでした。『小さなお花』を作りました。皆さん、自宅の庭に咲いてる持ちよりの花材です。野菜宝船の後ろに展示されました。余った材料で、自分だけのミニミニの製作を楽しみました。共有2019年11月5日火曜日ご来店ありがとうございましたひがしやまと産業まつりが終了しました。当店はお茶組合の一員として下の写真のブースで狭山茶、ほうじ茶、紅茶の販売と試飲サービスを行いました。当ブースにてお茶をお買い上げいただきました皆様、誠にありがとうございました。おかげさまで2日目の午後早い時間帯にはすべての商品が売り切れてしまいました。来年もこの会場でお会いできることを楽しみにしております。前日にあたる今日は私も部員として葉牡丹を掘り起こしました。今年は雨が多かったので、葉牡丹は大きめ、もしくは生育不良のものもあったそうです。赤色と白色をセットにして袋にたくさん詰めました。当店では毎年秋になると数量限定で何かしらの新商品を販売しております。今年は何にしよう...考えた結果...今年は和紅茶を販売しよう!ただの和紅茶ではなく少しユーモアのあるものを...ということで日本では幻の紅茶品種といわれる「べにひかり」を秋に手摘み手もみした東大和紅茶に決定しました!販売は2種類ございますが、どちらも数量限定となります。ティーカップ一杯分に必要な茶葉3g入りにしてありますのでお客様で茶葉の計量は不要です。日本で作られる紅茶のほとんどは夏に摘まれますが、今回は珍しい秋摘みです。「べにひかり」は品種の特徴上、中国茶系の涼しげな香りが出やすく、渋みが少なく甘みがあります。日本での栽培もごくわずかで手に入りにくい希少な品種の一つです。上の写真は「花」です。秋芽の手もみなので葉っぱはかなり大きめです。上の写真は「月」です。こちらも手もみなので葉っぱは大きめです。実際に淹れてみました!手もみだから色が薄いのではなく、製造によって意図的にこの色にしてあります。味や香りは通年商品の「東大和紅茶」とは異なり、品種特徴をいかした中国茶系に寄せていますので品質は全く違うものとなります。言いつつも、日本の紅茶です。和紅茶特有の優しい味わいをぜひ一度お試しください。涼しくなってきたので冬越しの準備として茶畑を剪定しました!枝が切り取られるとお茶は次の芽を出そうとすぐに準備を始めますが、この時期は改めて成長できるほどの気温が足りません。その分冬から春にかけてゆっくり、じっくりと養分を蓄えながら成長し、やがて休眠にはいります。栄養豊富な新茶を5月に一斉収穫できるようにする重要な準備作業です。雨続きの関東地方だったので、ようやく作業ができるまでに天気が回復して良かったです。美味しい柿が並んでおります。産業まつりのご案内11月3日(日)と4日(月・振替休日)は第50回ひがしやまと産業まつりが開催されます!記念すべき50回目!何か面白いイベントがあるのでしょうか。特別価格で(お安く)販売いたします。お茶の試飲サービスもやっていますのでお気軽にお立ち寄りください。お昼時は当ブースにも人が殺到します。お茶をじっくり味わいたい方は開場直後か14時頃にお越しください。当日は皆さまのご来店を心よりお待ちしております。会場は8階」という感じのお茶バージョンです!会場にはたくさんのお茶専門店さんが出店していて、買い物や飲み比べが自由にできます。このイベントは紅茶嗜好層向けでしたが、最近では日本茶や中国茶のブースも増えているようです。会場は人、人、人!お客さんは単なるお茶好きではありません。いわゆるオタクな方々がほとんどです。イベントで販売されるお茶は、そのような方が満足できるハイクオリティで個性の光るものばかりが並びます。私もいろいろまわってたくさん試飲しました!実はこのイベント、マイカップを持参すると各店舗の自慢のお茶を飲んでまわれるテイスティングラリーに参加できます。お茶の世界がまた広がりました。素晴らしいイベントです。次回の開催は来年だそうです。共有2019年10月18日金曜日プレミアム付商品券使えます当店では、東大和市プレミアム付商品券がご利用可能です。令和元年10月1日から令和2年3月1日までとなります。皆さまのご来店を心よりお待ちいたしております。狭山茶フェスイオンモール武蔵村山内の飲食店では10月19日、20日の2日間、狭山茶フェスというイベントがあるそうです。イオンモールに行った際、偶然発見しました!イベント当日は武蔵村山市のお祭り「デエダラまつり」があるのでモール付近は大混雑しそうですがどちらも行ってみたいですね。共有2019年10月11日金曜日ガラポンセールが始まりました東大和市の商店では本日からガラポンセールが始まりました!ガラポン参加店で300円(税抜き)以上お買い上げいただくと、上記台紙に参加店のスタンプが1つ押されます。参加店のスタンプを3つ集めると抽選会に1回参加できます。※台紙一枚につき同じ参加店のスタンプが2個あるものは無効となりますので、必ず3店舗別々のお店でお買いものいただき、スタンプを集めてください台紙をお持ちでない方や初めての方には参加店から台紙をお配りさせていただきますので御心配いりません。お気軽にお申し付けください。彼岸花10月に入り彼岸花が綺麗に咲いています。彼岸花は風に弱いそうです。テレビで見て初めて知りました。暑さもいよいよ今週までとなりそうですね。お茶畑もすくすく成長中です。秋になると成熟した葉っぱが太陽の光を反射してピカピカに見えるので畑が綺麗に見えます。明日10月1日よりいよいよ消費税増税ですが、お茶はこれまでどおり税率8%(軽減税率)です。価格は変わりませんのでご安心ください。茶器(急須、茶筒等)や送料などは税率が10%となります。お茶をはじめとする食品類は8%、食べられないものは10%と思っていただければ、杉本園でのお買い物は大丈夫です!今後とも杉本園をよろしくお願いいたします。今が旬の生筋子です!魚屋さんによっては店頭でほぐしてくれる所もあるので楽に醤油漬けが作れます!オレンジ色でとっても綺麗ですね。1日醤油のタレにつけて炊きたてのご飯にたっぷりのせていただきました。この時期しか味わえない美味しい旬の恵みです!タレの分量は生筋子300〜350グラムで醤油大2酒大1みりん大1水大1昆布2センチくらい昆布以外をアルコールを飛ばすように火にかけて人肌くらいに冷ましたらほぐした生筋子にかけて昆布を入れて冷蔵庫で一晩〜1日寝かせます。味がつくのでお好みで醤油の量を調整してください。共有2019年9月11日水曜日お彼岸セールのお知らせ日頃より杉本園をご利用いただきましてありがとうございます。季節は徐々に秋へ近づき、お茶が美味しく感じられるようになりました。お彼岸セールのご案内です。30台ほどセール期間中はお茶や茶器が通常価格より最大20%引きのお買い得となります。この機会に杉本園をご利用くださいませ。皆様のご来店、ご注文を心よりお待ちしております。白菜?なんて可愛いものじゃ済まされないほど強烈な雨風でした。杉本園では、台風の影響で店舗のシャッターや電気類に不具合が生じて朝から業者さんに助けていただき開店することができました。今年植えたばかりの畑ではショッキングな光景が...強風でほぼ全てのお茶がぺったんこに倒れていました!あの風ではおそらく何やっても無理だったと思いますが、まさか非常に強い勢力に発達するとは驚きました...残念ながら根元から折れてしまったものもありました。ここまで育ったのに勿体無いですね。猛暑の中、夕方までかけて全ての苗木を立て直しました。今年はもう台風は来ないで欲しいものです。旬の恵み東大和市特産品の「多摩湖梨」(たまこなし)をいただきました。東大和市やその周辺市では梨の栽培が昔から盛んに行われており、市内だけでもたくさんの梨農家さんがいらっしゃいます。多摩湖梨?多摩湖とは呼びやすいあだ名?みたいなもので正式には村山貯水池と呼ばれる湖であり、東大和市の観光スポットとしての人気も高く、休日には多くの方が堤防を歩いたり散策して楽しんでいます。この多摩湖の近隣地域で収穫された梨は「多摩湖梨」と呼ばれ始め、長い間そのほとんどが地産地消される珍しいブランド梨です。東大和市役所の売店で杉本園オリジナルアイスを置かせていただくこととなりました!種類は緑茶、ほうじ茶、紅茶の3つ。お値段は270円です。職員さんや、来庁された多くの方に東大和市産茶葉を使用したアイスを食べていただけると幸いです。売店は市役所の2階にあります。運営は市内の「食工房ぱる」さんがされています。売店には美味しいパンや軽食が並べられており、お昼時には職員の方で賑わっています。私も以前、ぱるさんが作るパンをいただいたことがありますが、生地がふっくら大きめで種類豊富な美味しいパンでした。日差しを浴びて久々の更新となってしまいました。何をしていたわけではありませんが、畑に行ってみると夏の日差しをたっぷり浴びてお茶は成長しています。この頃は暑さのピークが少しずつ去ってきたような体感です。暑い早いもので7月も終わりです。今年の梅雨はよく雨が降りました。水分をたっぷり含んだお茶の木は強い日差しの中ですくすく成長中です。昼間に畑作業をしていると3時間ほどで体力に限界がきます...キツイ時ほど視野を広げ、青空を見たり畑周辺を見回してみたりして気分をまぎらわせますが、周りに散歩している方、公園で遊ぶ子供、誰一人いない静かな街を感じます。それもそのはず、外は35度。畑にいる自分が異常かも?と思うこと多々あります。熱中症にならないように注意します。暑い中お越しいただくお客様に少しでも涼しい気分を...と店舗では温かいお茶から冷茶に切り替えてお客様をお迎えしています。夏になると苦土石灰を撒きます。お茶は弱酸性の土壌でよく育ちますが、年間の畑作業をこなしていると必ず土壌の酸性化が進行します。極端な酸性土壌は養分を吸ったり、栄養を作り出す元の根っこを傷めることになります。ならないためにも、数年に一度はアルカリ性質の苦土石灰を撒いて土壌を弱酸性に戻します。撒く量が多いので全身真っ白になってしまうため、粒状のものを使って偏らないように広域に撒きます。ちなみに苦土石灰は葉っぱの色艶をよくしたり、茶に不足しがちなマグネシウムも補給できるので、光合成や芽の伸び具合が向上する増収の元となります。撒いた後は土とよく混ぜて成分を浸透しやすくします。雨が降れば理想的ですが梅雨明けしたので当分なさそうですね。