2020/01/09夫婦ともに餃子好きなんですが、以前からうちの嫁が気になっていたという「歩兵」という京都発祥の餃子屋さんに行ってきました。僕らが行ったのは銀座店で、今までに食べたことのない食感の餃子でおいしかったです。銀座店」は、新橋駅から歩いてすぐのところにあります。※記事執筆時の情報です。[食べログ]店内は手前にカウンター席がずらっとあり、奥にテーブルが2卓ありました。フードメニューはこちらの8種類と、おにぎりのみ。ドリンクメニューはこちらです。餃子歩兵のサイドメニューまずはサイドメニューを全て注文したので、こちらを順番にご紹介していきます。玉ねぎとハムの細切り、そしてゆで卵が入ったシンプルなポテトサラダ。肉もやしはおいしいので一人一個推奨です。酢をかけて食べるそうですが、さっぱりしておいしいです。餃子のお供にあると安心するさっぱり担当の壺きゅうり。鬼しじみのエスプレッソ。名前の通りうまみが凝縮しています。