!三日皮とはなんだろう?と思われる方がほとんどだと思います。三日皮というのは、最初は弱火でじっくり焼き、3日かけて繰り返し5回炙り寝かせた鶏皮串のことです!~鳥丈の定番焼鳥・三日皮~特製のタレに漬け込んで味を染み込ませた皮を余計な脂を落ちるようにじっくり炙った三日皮は外側はパリっと中はもっちりとして、まるでもも肉のよう!毎日数量限定でご提供しておりますので、ご堪能したい方はお早めのご来店がおすすめです。この三日皮を目当てにご来店されるお客様も多く、1人で10本以上召し上がるお客様もいらっしゃるくらいなんです!味がよく染み込んんだ旨味の強い三日皮はビールやハイボールにもよく合うのでぜひ鳥丈でのご宴会のお供にいかがでしょうか。皆様のご来店心よりお待ちしております。>最新のブログ鮮度が自慢!こだわりの品揃えで日本酒ご用意しています。