201910時になりました!各ブース一斉にラーメン提供を始めました。(プラス500円)旨味たっぷりの肉系スープは、山形の醤油などを使った特製醤油だれ、コロコロ背脂をあわせてパンチのきいた味わいに。あなたもぜひトライしてみてくださいね。2019イベント経験豊富な大山さんと荻原製麺技能士が、《イベントには稀な》極太平打ち麺にあえて挑戦!2杯目、3杯目お探しの方、10番ブースへどうぞ。2019ラーメンを召し上がったら投票所へ!チケットの半券を投票箱に入れてください。201911回目の東京ラーメンショー、賑わってます♪ベビーカー押してるママさんたちやペット連れの方々もニコニコとラーメンタイム中。2019公式サイトに10番のPRムービーがなかったので、ちょこっと作ってみました。ラーメンイベント出店経験豊富な大山さんと荻原製麺技能士による「挑戦」の一杯=背脂!極太平打ち中華そば。会場でご賞味ください。挑戦とは...過去の新ご当地ラーメン開発は、関西〜西日本ばかりでした。今回初の東北の味にトライ。地元の醤油蔵を使うことを課してきた大山さんにとって西とはまったく違うタイプの醤油で、豚中心のスープとの旨味のバランスをとるのに苦労されたとか。回転率勝負のラーメンイベントでは茹で時間が短い細麺を使うのが一般的です。そんななか、あえて啜りごたえのある極太平打ち麺を採用。試作を何度も重ねた日々は、ベテランコンビにとって実に楽しいチャレンジだったようです。ユーザーリクエスト枠での登場ですが、選んでくださった皆様の期待に十二分にこたえられる仕上がりですよ。11月4日までの6日間だけ提供される「背脂!極太平打ち中華そば」ぜひ会場でご賞味ください。会場アクセス(東京ラーメンショー公式サイトより)帰りに、駅からスマホを見ながら不安げに歩く方としばしばすれ違いましたので。過去の道案内動画もはっておきますね。2016だから3年前ですか。平成の次に令和になる、なんて思いもしなかったあのころ...(^^;駒沢公園駅から、会場までの道案内です。公園に入ってから、結構歩きます。山本剛志さんおすすめの恵比寿からのバス、もご検討ください。『JR恵比寿駅から出ている東急バス・用賀駅行きに乗って「駒沢公園」で下車すると、会場のすぐ近くまで行けるのでオススメです。!今月最後の週末ですね。中野駅周辺や本社近隣では文化の秋系のイベントが予定されていますね。麺のお供食材も種類豊富。今月のおすすめは、生パスタ&かぼちゃニョッキ。カラフルなソースをかければハロウィンのホームパーティーにもぴったりです。うどんはヘルシーで食べ応えのある石臼挽きうどんとしなやかな平打ちの稲庭風生うどんの2種類あり。あつあつの肉汁つけうどんなどいかがでしょうか。レジ手前のスパイス、スープコーナーには、鍋つゆや粉末ポタージュスープなど秋冬の食卓にぴったりのプロ用食材が並びます。今月は毎年恒例のハロウィンバージョンで開催します。スタッフも仮装してお出迎え予定。会場内に出没する怪人たち、仮面の下は心やさしきイケ麺♪ばかりですので、どうか、泣かないでくださいね(^^;>お子様がた。お子様特典はお菓子のガラポン抽選会です。予定数終了した場合は別企画となります。お買い得情報は「大成麺市場だより10月号」をご覧ください。<駅からの道案内動画>新井薬師前駅南口からJR中野駅からは、北口改札から中野サンモール、中野ブロードウェイを突き抜けて左折。この画像の交差点で右折(早稲田通りから中野通りへ向かう)するコースをどうぞ。お車の方、必ず近隣のコインパーキングをご利用ください。本社向かいや会場2軒となりに数台ずつあります。写真のパーキングは、会場まで徒歩1分の近さですよ。今週末、ご都合がつかない場合は大成食品の直販店をご活用ください。日曜をのぞく毎日10ー17時営業。生中華麺7種類とお家ラーメンのお供食材を販売。毎週土曜は生パスタとパスタソースも売り場に並びます。MENSTA10月26日(土)11時ー17時ごろまで。10月27日(日)休業10月28日(月)毎日11ー19時営業。スタッフによるブログ。”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。2月は肉の月♪プロ用肉惣菜のまとめ買いがお得ですよ。(02/20)週末は中野ブロードウェイ地下へ。