食用油サプリメントマイスター/食用オイルソムリエ編集長:hitozo40代男性、定期的に運動をしているにも関わらず健康診断でLDLコレステロール値が下がらなかったことをきっかけに油・脂習慣に注目し始める。日本でも大人気!「オリーブオイル」が人気のワケ今回は油・脂の専門サイトの目線から純・国産おすすめオリーブオイルを紹介していきたいと思います!その前に知っておいてもらいたい点なのですが、現在人気うなぎ登りの「オリーブオイル」は、その需要に伴って「ピュアオリーブオイルやバージンオリーブオイル、エクストラ・バージンオリーブオイル」等々多くの種類が存在し、原材料であるオリーブにはスペイン産、イタリア産、トルコ産など多くの産地が存在しています。そんな様々なオリーブオイルは基本的に以下の「4パターン」で私達の手元に届きます。実は現在日本で販売されているオリーブオイルのほとんどが1or2の形式のものであり、3・4は非常に希少なのです。※オリーブはオイルに加工すればある程度の保存は可能なのですが、オリーブの実は収穫後に樽などに入れている際には早めに加工していかないと「カビが生えたり実の部分が傷んでしまう」ので、外国から輸入するには1or2の形式にならざるを得ないという事なのです。今回のお題である4番の形式、「国産のオリーブ」を使ったオリーブオイルは実はほとんど出回っていません。その理由としてはもちろんオリーブ自体の生産量の違いが大きなポイントです。近年日本でもオリーブの栽培は進んでいますが、まだまだ世界との差は歴史的にも収穫量的にも大きく開いており、生産量1位のスペインが11,725,063トン、2位のイタリアが5,958,082トン、3位のギリシャが4,080,800トンに対して日本はわずか158トンにすぎません。為、158トンすべてをオリーブオイルに加工したとしてもオリーブの油分は50%程度なので80トン程度の生産となり、日本のオリーブオイルにおける割合は80÷56,905=0.14%と非常にレアな事がわかりますよね。※食用以外に美容商品としての加工もオリーブオイルのニーズとしては大きいです。食の安全性や地産地消の観点からすると「日本産のオリーブで作ったオリーブオイル」は魅力的ですよね。今回はそんな希少な「国産オリーブで作ったオリーブオイル」の人気商品を紹介していきたいと思います。オリーブオイルはどこが本場?国産もののオリーブオイルはいいの?現在、「日本のオリーブ栽培」を行っているのは香川県と岡山県だけで、その中でも香川県が約95%を占めており、もちろんオリーブオイル生産量も、常に日本一となっています。その香川県の中の小豆郡内(しょうどぐんない)という瀬戸内海のほぼ中央に浮かぶ小豆島(しょうどしま)と、その西に位置する豊島(てしま)の2島にて栽培がされているようです。そんな小豆島オリーブオイルは小豆島と豊島を合わせた小豆郡内で栽培収穫されたオリーブの果実のみ採油した、香り、風味、色とも最高クラスのオリーブオイルです。精製油や添加物は全く加えられていないエキストラバージンオイルとバージンオイルであり、オリーブの実を搾っただけのフレッシュな香りと風味が楽しめます。国産のオリーブオイルというとほとんどが小豆島産となりますが、その中でもいくつかの生産者や種類がある為、今回はそちらを紹介していきたいと思います。オリーブオイルの選び方これは別に「国産オリーブオイル」に限った話ではないのですが、オリーブオイルを選ぶときにチェックしたいポイントをいくつか紹介していきます。他の植物油と異なり、オリーブオイルには厳格に定められている「品質基準」があります。しやすさなどなど見るべきポイントや選択の際に重要視するポイントは人により様々あると思います。楽天で詳細をみる香川県産のミッション種のオリーブだけを搾った単一品種のオイル10月下旬から11月初旬にかけて、薄っすらと色づき始めたオリーブを搾った「ミディアムオイル」は、グリーンの清々しい香りと果実の甘みを併せ持つ、バランス良いオイルです。楽天で詳細をみる小豆島産100%にこだわった極上の国産エキストラバージン・オリーブオイルオリーブ果実本来のさわやかな甘い香りとフルーティーな味わいある風味が口いっぱいに広がります。ロスアンゼルス国際エキストラ・バージン・オリーブオイル品評会において入賞の経歴があります。一手にこなしている「東洋オリーブ」さんの自信作。早摘みの為、完熟オリーブに比べて136gを作るのに約倍の680粒のオリーブが必要であるのですが(完熟オリーブの場合は136gあたり約340粒程度)、その分ポリフェノールたっぷりに仕上がっています。楽天で詳細をみる瀬戸内産オリーブ果実とレモンを同時搾油!フレッシュなレモン風味のオリーブオイルオリーブアイランドの瀬戸内檸檬オリーブオイルは、「瀬戸内産100%オリーブ果実」と「瀬戸内産レモン」を贅沢に使用し、同時に搾油した搾りたてのフレッシュなレモン風味のオリーブオイルに仕上がっています。国産最高級オリーブと瀬戸内産レモンならではの芳醇な香りと、クセのない瀬戸内産エキストラバージンオリーブオイルのさっぱりとした後味、さらにレモンの皮のほのかな苦味が食材の良さを引き出します。楽天で詳細をみる希少なアルベキーナ種早摘み果実100%を贅沢に使用!苦みや辛みは強くなく、繊細でリンゴ、バナナ、アーモンド、青りんごを思わせる香りと、ほんのりと胡桃を感じる甘さがあり、オリーブの果実が持つフルーティーな味わいが特徴です。トーストやバゲットにもベストマッチ致します。楽天で詳細をみる国産素材にこだわった、オリーブのオイル漬け国産オリーブオイルにブラックオリーブを漬けんでいます。にんにくとバジルもいい味出してますね。まとめ国産オリーブで作ったオリーブオイルをご紹介しました。いかがでしたか?どうしても本場は外国であるオリーブオイルですが、近年はだいぶ私達の生活にも身近なものとなっています。そんなオリーブオイルの日本での生産・取り組みを活性化させる上でも、是非一度皆さんにも試してみてもらえると嬉しい限りです。日本の食卓で大人気!油専門サイトがオススメする「食べるラー油」7選!皆さんは「ラー油」を見た事はありますよね?中華屋さんにいけば必ずと言っていいほど置いてあるあの赤くていかにも辛そうなあれです。そこから進化した食卓の大人気商品である「食べるラー油」を今回もランキング形式で紹介していきます。綿実油は独特のコクと風味(旨味)がある植物油です。他の植物油と混合せずに単独で利用されることも多く、レストランや料亭で高級油として使われるケースも多いようです。日本人にとても馴染みの深い大豆油。その効果・効能や注意点などをふまえて油の専門サイトがオススメの大豆油を紹介していきます。記事を読む普段使いは厳しくても一度は使ってみたい!各種プレミアム食用オイル10傑!油の値段は【種類】によって大きく異なります。大豆油とえごま油ではそもそもの原材料の生産量やニーズの大小も大きく異なるため、それが値段にダイレクトに反映されていきます。よって、今回は「各種類にて一番値段が高い」という基準で紹介していきたいと思います。