(浅草もんじゃ焼.com)浅草もんじゃ焼.com東京下町「浅草」の行事や観光名所・食べ歩きガイドなどオススメ情報を紹介。草はとにかく食べ物がおいしいところ。どこのお店に入っても"当たり"。老舗のお店もたくさんあるしネ。なると浅草へ帰ってきちゃう。浅草のお店は接客がイマイチかな?まぁサッパリした気質なんだと思うけど、例えばお店が満席だとするじゃない。いうところへ入ると「いっぱいだよ!」この一言で片付けられちゃう。フツー「申し訳ありません。ない?浅草のお店はそう言う点でチョットね。話は変わるけれど、浅草には「浅草寺」しかない。若い人たちを惹きつけるものがもっと欲しいわね。浅草は「浅草寺」でもってるような町だから、ホント、有り難いわねぇ、「浅草寺」は。草と言えばお祭りも派手だけれど、江戸っ子という感じの人が今は少なくなってきたみたい。何だか、お祭りの時だけ、江戸っ子がワッと出てくる感じ。人情味は今も変わらないよ。この街の連帯感、特に近所どうしの連帯感はガッチリしてる。ワタシも街のために働いているけど、そうしたら近所の人たちがウチのお店を紹介してくれたりするの。逆にワタシも、相手のお店をお客さんに紹介したり・・・ワタシはこの町から出たくない。おせっかいな人が多いけど、やっぱり浅草が一番好きなのよ。チの店は25年(2004年現在)になるけど、今、もんじゃ屋さんの中では3番目か4番目の老舗になると思う。駄菓子なんだから"安く、おいしく"が基本だと思うけれど・・・ウチは20年間、値段を変えていない。お客さんの嗜好も変わったのね。キムチ、チーズ、ツナのもんじゃがよく出るわよ。ワタシは、昔からある「桜えびもんじゃ」「そばもんじゃ」なんかが一番おいしいと思うんだけど。チのもんじゃを気に入ってくれるお客さんから「どうしても六文銭のもんじゃを食べたい」と言ってくださるんで、"冷凍もんじゃ"もウチで作ってるの。お客さんへ宅配便で送ってあげる。1日に10個しか作れないの。ウチのもんじゃの話をすると、生地(汁)を味わってもらいたい。もんじゃは生地がおいしいの。これを活かさなくちゃ!だから作るときには具で土手を作っておいて、そこへ生地を注いでもらうの。土手を作ることで、おいしい生地が外へ流れ出ないようにするわけ。もんじゃが、少し焦げてきたところを食べるとホントにおいしい!具が多ければイイってもんじゃないと思うの、ワタシはね。エッ?この店の名前の由来?ああ、たまたま「真田幸村」が出てくる小説を読んでただけ。あの人の御紋の「六文銭」を頂戴したのよ。店内にも十勇士が・・・。この単純明快さは、やっぱりおかみさんが江戸っ子だから・・・なのでしょうか?今回私たちのお忙しいところインタビューを受けて下さったのは、もんじゃ・お好み焼の「六文銭」のおかみさんです。試せる・楽しめる業務用食材はウィルモールサイトマップお問い合わせ。