30もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。重曹を少し加えて煮る...ジャケットの襟の黄ばみを、自分で落としてみる。昔はよく角煮とか...奈良漬けの残った粕(二番粕)で、魚を粕漬けに。]来週の野菜セットの内容(予定)です。]来週の野菜セットの内容(予定)です。]来週の野菜セットの内容(予定)です。]来週の野菜セットの内容(予定)です。>>>紫蘇シロップ(しそジュース)2017小梅の赤紫蘇漬けで余った紫蘇。昨年の1回目と同じレシピで作る。今回は、色重視なのでグラニュー糖で。毎年この配合で作りたい。260g(葉の1.3倍)葉をゆでる水300g(葉の1.5倍)★洗った紫蘇はしっかり絞って。★酢を加えるのは最後に。★さらし布で絞って、片口の計量カップに。できて、いつもの瓶に入りきらなかった。赤紫蘇シロップを参考に。15:04箱におえかき結膜炎騒動で3日間も無駄にお休み。テレビにも飽きて退屈しきっていた5歳娘。身内への野菜セットの箱に、野菜の絵を描く。子供の描く野菜の絵はシュールでおもしろい。最初からウィルス検査をしてくれる眼科にいけばこんなことにならずに済んだのに!移住者でママ友がいないと、こういうとき病院情報がなくて困る。12:48今年の梅しごと1-小梅の赤紫蘇漬けを作る6月2週目にツルヤでみかけた小梅(青梅)。10年前と同じ、15%の塩分で漬けていた(6/10)。1kgだけなので、ジッパー袋で。同じサイズのバットに挟んで、重石して。1日数回、天地をひっくり返して。先日、ツルヤで赤紫蘇もみかけて買っちゃった。紫蘇ジュースも早く飲みたくて。使った赤紫蘇は100gのみ。残りは200gは紫蘇シロップを作る。小梅のジッパー袋に戻して、赤く染まるのを待つ。今年は干さないつもり。葉玉ねぎ、半結球リーフレタス、ルッコラ、おかのり、間引き人参葉、キャベツ、ミニ大根(Lサイズのみ)、ラディッシュ(Mサイズのみ)Lサイズのみ→新ニンニク、ホウレンソウ(週の途中で、一部変更することもございます)写真は「Lサイズ」です。Mサイズは、ほぼ2/3量です。美味しく召し上がっていただけますように。今週お届けの野菜セット来週の野菜セットの内容(予定)です。おかのり、ルッコラ、ホウレンソウ、スナップエンドウ、ラディッシュ、インゲン、パクチョイ、葉タマネギ、新ニンニク、ズッキーニの中から8~10種類程度入る予定です。12:18酢鶏にミニ玉ねぎ子供が大好きなケチャップ味の酢鶏(酢豚風)。ミニ玉ねぎを半分に切ったのを素揚げしたら、コロコロかわいい料理になった。玉ねぎの葉っぱは、ザクザク刻んで冷凍ストック。炒め物やお味噌汁にイン。小松菜、スナップエンドウ、間引き人参葉、キャベツ、ミニ大根(Lサイズのみ)、ラディッシュ(Mサイズのみ)Lサイズのみ→玉レタス、小かぶ(週の途中で、一部変更することもございます)写真は「Lサイズ」です。Mサイズは、ほぼ2/3量です。美味しく召し上がっていただけますように。今週お届けの野菜セット信州868そういう品種のキャベツです。畑から車で10分少々。なんて贅沢な自転車練習コース。一周もちょうどよい長さ。数年ぶりに長門牧場に寄ったら、けっこう変わっていてびっくり。ふれあえる動物も増えていて、大満足。お出かけ来週の野菜セットの内容(予定)です。水菜、サラダからし菜、スナップエンドウ、インゲン、スティック春菊、大根、小かぶ、など・・・の中から8~10種類程度入る予定です。メッセージを入力してください。