圓堂は、元お茶屋を改装した老舗の天ぷら専門店。食材には吟味を重ねた旬の京野菜や山菜、若狭直送の魚介など、京都ならではのものを中心に使用。クセのない最高級綿実油で揚げることで、素材を活かすあっさりとした天ぷらに仕上げている。メニューは、昼・夜ともに会席コース(昼・3,500円~、夜・9,000円~)が基本。その他、季節の食材などを使ったお好みの天ぷらや、天ぷらに合うワインや焼酎などの酒類も充実している。