小計はF45のセルにSUM関数で表示するようになっています。消費税は小計に対して10%の加算に設定しています。「F45*0.1」の式です。8%にするなら「F45*0.08」に変えてください。「=SUM(F45:F46)各商品ごとの金額はFの列に単価×数量で14行には「D14*E14」の式を入れてます。14行~44行まで式が入っているので間違えて消さないようにしてください。式はテンプレートをダウンロードして参照ください。エクセル発注書テンプレートの無料ダウンロードはこちらエクセル2016(Office365)で作成しています。そのためこれで保存した.xlsxのファイルと旧エクセルで開けるように.xlsファイルをzipファイル圧縮してあります。最新のウィンドウズであれば右クリックメニューの展開だけで解凍できます。xlsファイルについては旧バージョンのエクセルでの確認はできていません。関数だけでVBAなどは使ってないので大丈夫と思います。