esparragos第69回グリーンアスパラガスのムースクリスマスレシピの第二弾の11月はグリーンアスパラガスのムースをお届けします。グリーンアスパラガスとチーズがほんのり効いたやさしい味のムースです。冷やして食べても温めて食べても美味しいですよ。作ってみてくださいね。*掲載の記事・写真などの著作権は全てひつじに属します。無断転載を禁止します。アスパラガスの袴を取り除き、塩を入れた熱湯でゆでます。ハンドミキサーでアスパラガスと(A)の材料をよく混ぜます。バターを塗ったプリン型に2を入れ、180°Cのオーブンで約25分間、湯せんしながら焼きます。荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします。型からはずして、ジェノベーゼソースとソテーしたアスパラガス、みじん切りのトマトを飾ったらできあがりです。ムール貝のポタージュこぶたのコックさんコーナーの今までのレシピはこちらからどうぞ。