coffeeCompany工房だよりWOODWORKの裏メニュークッキーが出来上がりました。普段はウォールナットとメープルの2種類のみのところ今回はクリとチェリーもあります。クリは、素朴なパンなどが似合う、とても温かみのある木目です。クッキーの丸さを感じながらずっと触っていたくなるような質感です。どちらも使い込むと、より味わい深い表情になっていくので育て甲斐のある樹種だと思います。ケーキ屋さんの季節限定スイーツのような、レストランでいえばシェフの気まぐれメニューのような。お店で出会えればラッキー。そんなちょっとレアなクッキーです。