トップニューストップ食ごはんを作りたくない日の救世主!作りおきしておきたい「ストックおかず」2016/10/13食Tweetごはんを作りたくない日の救世主!作りおきしておきたい「ストックおかず」お母さんだって人間です。家事や育児で疲れ果て、「今日は何も作りたくない!」と思う日だってあるんです。いって、家族の食事を作らないわけにはいかず......。そんなのときのため、アレンジの効く「しょうがとりつくねストック」を作りおきしておくと何かと便利。シンプルにそのまま食べてもよし、照り焼きにしてお弁当のおかずにしてもよし。しょうゆ、サラダ油<作り方>(1)えのきたけはみじん切りに、しょうがはせん切りにする。(2)ボウルにひき肉、えのきたけ、しょうがを入れてよく練り混ぜる。塩小さじ1/3、酒、片栗粉各大さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて、さらに練り混ぜる。ひとつにまとめて、ボウルの底に数回たたきつけて空気を抜き、16等分(1つ大さじ2ほどの大きさ)にして小判形にまとめる。(3)フライパンに油大さじ1を熱して2を入れ、こんがり焼き色がつくまで約3分焼く。上下を返し、さらに約3分焼く。●バットに並べて粗熱をとり、ファスナーつき保存袋に入れて冷凍庫で保存する。そのまま食べるときは、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで8個につき約4分加熱する。仕事でヘトヘトになって帰った夜。冷凍しておいた「しょうがとりつくねストック」をレンジでチンして食べたO子。これまでのO子の場合、お疲れ時にはごはんを作るのが面倒で、ついカップ麺とスナック菓子を爆食。心と肌を荒ませていたのですが、ストックがあれば心もおだやか。ヘルシーでおいしい夕食を食べながら、「ていねいに暮らしているアテクシ」感に酔いしれた深夜24時なのでした。買い物いらずなどんぶり5選もっと見るくらし2020/2/28まさかの今日が最終登校日...!?全国休校で...どうする日本のお母さん!?2020/2/27無職の夫。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。