アメリカで玄米ひじきご飯。Rosemaryとハーブの日記帳Rosemaryとハーブの日記帳ローズマリーとハーブや野菜栽培を中心に、外から見た日本人や海外生活について綴ってみました。アメリカで玄米ひじきご飯。今週末にかけては、気温がまた戻るというインディアナポリス。・・あ!東海岸もですね。中西部には、な~んもない。繰り返していた雷雨が、次は月曜ということで、少し間があく。最近、現れた白いヘロンの夫婦。景色だけは、涼し気なんですけどね。今週あたりから、学校もはじまって、季節はもう「秋」。グロッサリー・ストアにも、今年の新米が出回り始めています。うちも早速、新米を購入・・・玄米ですけどね。「玄米ひじきご飯」これは、炊き込みではなく、混ぜご飯ですけどね。常備菜として「ひじき煮」を作っておいて、混ぜるだけです。「ひじき」は、ひじき、にんじん、油揚げ、干ししいたけを醤油で薄味に煮付けておきます。椎茸の戻し汁が出汁になるので、他には何も要りません。油揚げの油分で味が濃く感じられます。本日は、「おろしなめこ」「マグロの佃煮」に「牛スジ大根」です。スジは「tendon」です。「gristle」って書いている教材が多いですが、アメリカに来て以来こういう名前で売っている肉屋さんは、今だ見た事ありません。これだと「食べられない軟骨」を指すので、肉屋さんではへんな顔されるはず。ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。最後におひとつ・いただけますと、とっても励みになります!!!にほんブログ村Tweet関連記事インディアナで特製栗おこわ・・・秋のパーティ6インディアナ・秋の実りの5、イカ飯・鯖寿司インディアナ・秋の実りのパーティ4インディアナ・秋の実りのパーティ3インディアナ・秋の実りのパーティ2インディアナ・秋の実りのホームパーティ1アメリカでシソジュースはどうだ!!アメリカで玄米ひじきご飯。アメリカで梅干しをつくる!!アメリカで栗おこわ。サンダーストームと大葉にんにく醤油。秋空とアスパラのすりおろし。夏野菜の和風サラダアメリカで作る・・・リンク集インディアナで和食パーティ。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するこんにちはおいしそうな和ご飯、秋の食卓って感じですね。牛筋肉はやっぱりtendonですよね。今度見つけたら買ってみます。:編集Sakulanboさまこんにちは。アメリカのスジ肉は日本の肉屋さんのと違って、本物のスジだけ!下処理が手間かかりますが、純粋に「腱」の食感が味わえます。日本の英語サイトでは、滅多にTendonって出てきませんね。