Rosemaryとハーブの日記帳Rosemaryとハーブの日記帳ローズマリーとハーブや野菜栽培を中心に、外から見た日本人や海外生活について綴ってみました。アーティチョークとケークサレ今週は、月曜日からなんとなく冷や冷やするサンディエゴです。マリンレイヤー(海からの冷たい湿った霧や雲のようなもの)が大量に流れ込んできているようです。陽射しがない分庭仕事でも、と思ったのですが、庭仕事にも涼しすぎる今日のお天気・・・・こういうときには、家内作業です。野菜たっぷりの朝食を作ろうと思います。最近日本で流行っていると聞き及んだ「ケークサレ」。バターは使わず、野菜たっぷりで軽めに仕上げます。好みの野菜を電子レンジで加熱します。後でオーブンにいれますので、軽くでOKです。今回は、ブロッコリーと色合いのパプリカ。ほうれん草でもなんでもお好みで。材料は、小麦粉120g,卵2個,牛乳120cc,ベーキングパウダー小匙1,サラダ油かオリーブオイル大匙1,塩小匙1/4。これをボールの中でよく混ぜて、バウンドケーキ型に入れます。緑の上に、赤を敷いて・・・この辺りは彩りよく・・・・最後に残りの生地を流し込んだら型をとんとん叩いて、落ち着かせます。゚F)のオーブンで30分から40分焼きます。作業としては、これだけです。後は焼きあがるのを待つだけです。仕上がりは、こんな感じ。なんとなく、キッシュに似ていますが、生クリームもバターもチーズも入っていないので、軽い塩ケーキといった感じです。冷たいままでも、軽くチンして暖めても美味しいですね。ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。和食パーティ、メインの鯖鮨・・・メモリアルディと和食パーティサンディエゴで和食パーティ、その3サンディエゴで和食パーティ、その2週末、和風なパーティ。曇天と辛い酢ともち米シューマイテントウムシと食べるラー油アーティチョークとケークサレ上野から浅草へ。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するNoTitleこんにちは!寒いとお庭の作業も大変ですよね。私も寒いのが苦手なので冬は大変でした。今年は、アーティチョークの作付けを増やすつもりです。三十路オンナさまこんにちは。サンディエゴは、年間通して温度差が少ないのです。日本から見ると微妙に寒いし、微妙に暑い感じです。ケークサレってどれだけ流行っているんですかねぇ?ネット上では最近よく出てくるんですけどね。:編集わいわいさまこんにちは。いつも楽しく拝見させていただいています。アーティチョーク、やっと食べられるようになりました。採るタイミングが難しいですね。大きくしたいと欲張ると、ポンッと咲いてしまいます。»このページのトップへプロフィールAuthor:Laceyblue有名だけど地味なハーブRosemaryに魅せられた管理人が世界の各地からハーブと生活情報を紹介します。ロンドン本部に所属すること30年余のハーバリストにして、収集家。アメリカ・ノースカロライナ州ナーセリー・ライセンス所持。正規登録ナーセリー経営。ナーセリー・ビジネスにて起業。(このブログのルール)外から見るとよくわかる。日本と日系社会に対する辛辣な批評は「愛情」です。コメント欄へのご記入は管理人への敬意と節度を持ってご記入ください。賛同しないコメントは削除。コメント主は出入り禁止にします。ハーブソサエティ会員。アメリカハーブ協会会員。インディアナ・マスターガーデナー。ノースカロライナ・マスターガーデナー。菜の花とふわふわソース。(02/27)真っ黒クロ助に出会った日。(02/24)大雪明け。(02/22)春間近かの大雪。(02/19)「鮭の飯寿司」漬けます。(02/13)「唐揚げ弁当」を作ろう。最近のコメントLaceyBlue:アメリカの「金木犀」と「沈丁花」。(02/28)LaceyBlue:1月末に、ビニールを開ける。