29もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。重曹を少し加えて煮る...ジャケットの襟の黄ばみを、自分で落としてみる。昔はよく角煮とか...奈良漬けの残った粕(二番粕)で、魚を粕漬けに。ついて免責事項ヘルプはちみつカンパーニュさめやらぬカンパーニュ熱。手元が狂って、はちみつドバッと10%。中身はかすかにはちみつ色で、なぜか、卵入りのパンの味に似てる。おみやげのスペイン産のはちみつ。香りもマイルドでクセがない。葉っぱ系の香り?スペイン語ぜんぜん読めん。パン創作生チョコ(ダークラム/リッチミルク/カフェモカ)今年のヴァレンタインは、生チョコ3種。風邪ひいて、鼻にティッシュ詰めながら。バターと蜂蜜入れたのがダントツおいしい。マイルドで、濃厚で、口どけなめらかな高級感。カフェモカは、昔のコーヒーチョコみたな懐かしい味。ダークラムは、ビターすぎて食べにくい。次回は、バター+はちみつ+ラム酒で。余興がないので、そわそわ進行を気にすることもなく、どっしりと居座って落ちついて完食。こんなのはじまって以来だ。着飾って、ホテルの食事。止まることのない飲みとおしゃべり。ながーい目で人生を見たら、ほんの一瞬の、この時代だけの貴重な宴。自分はめんどくさくてやらなかったけど、みんなにはやってほしいなぁ、と勝手なことを考える。00:00干しいちじくカンパーニュ(プレゼント用)干しあんず酵母第一号のパン。グラハム粉は10%と控えめ、クルミ隠し味程度、カボチャの種は多め。プレゼント用とはいえ、完全に自分好みを押し付け。いつもチョロリとしか入れない干しいちじくは、24%と贅沢に増量。食べてみると、中途ハンパかも。アクセントとして少なめに入れて、生地そのものをあじわうか、もしくは、フルーツたくさん入れるなら、メランジェみたいにぎっしり入れてを主役にするか。最近とばしていて、ちょっとパンの在庫過多気味なので、めずらしくこれ1個だけの仕込み量。1回の焼成のためだけに温度上げるのも、もったいないと思ってしまう。余熱でいつものグラハムクラッカーを焼く。メッセージを入力してください。