80度くらいの低温でオイルごと肉を煮てオイルごと冷まして固めて保存コンフィといえばレモンコンフィもおすすめ。2瓶詰め/パック食料保存瓶やパックを使います。Rocco→100年愛されてるドイツのweck。った実感としてはとても洗いやすい。ウォンバットのうきうきくらし手帖の水野アキさんにいただきました。ありがとうございます。3ミンチの醤油煮1、クッキングシート敷きます。2、少量油を入れ、ミンチを投入3、色が変わったら醤油を大さじ14、そのまま肉汁ごと入れます。燻製も長期保存にはおすすめです。私はまだ上手にできないので、上手にできるようになったら紹介します。瓶詰めに関してお世話になったのはこちら。塩ぬり込むのも持ちますよね。»ABOUTid:goldenmilk私の仕事道具や持ち物について書いています。(6)はてなブログをはじめよう!goldenmilkさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。