紅茶のファクトリーツアーに参加イギリス・ニューカッスルのリントンズ社に滞在中の代表・岡田。この日は、紅茶のファクトリーツアーに参加しました。朝早く、ホテルまでピックアップしてもらい、車で向かったのは港。大きな港で、ここにはアフリカの茶葉が中心に届きます。一般客は決して入れない場所ですが、リントンズ5代目ダニエル・スミス氏と港の担当者の方に1つ1つ案内してもらったそうです。詳しいことは、また後日ブログでご紹介したいと思っています。次に向かったのはニューカッスルの郊外にあるリントンズのファクトリー(紅茶の工場)です。国外にファクトリーを移したり、英国外でブレンドしてしまう時代の中、いまでも100年以上変わらず、伝統のレシピや技術も守られている専属ティーブレンダーによる100%英国製の英国紅茶はレアです。高品質な紅茶を存続するために必要なことなのです。そのため、イギリス紅茶愛好家は、この“英国製”であることにとてもこだわります。昨日飲んだお酒の種類や量までも申告しないといけません。人の口に入るものを取扱う上で、徹底的に衛生管理されています。ここも一般入場はもちろん、撮影禁止なので外観の写真を。今回、代表のために特別に組まれたファクトリーツアーでは、リントンズのおいしさの秘密である「リーフロック」製法のプロセスをすべて学んできたそうです。これは、イギリス紅茶業界でも高く評価されている技術であり、リントンズ独自の、リントンズ紅茶だけの、商標登録されたものです。定番ブレンドのティーバッグ紅茶のパッケージにも表示されています。「リーフロック」とは、摘んだ茶葉の酸化を極限まで抑制する、1990年代から取り組んできたリントンズ独自の製法です。2018年、さらに進化したリーフロック、これは高品質な茶葉を農園で味わうかのようにそのままの味を味わえる素晴らしい製法です。今回の渡英では、倉庫、工場、テイスティングルームのすべてを訪れ、実際の作業を目の前で確認してきました。紅茶先進国イギリスで、この製法を実践している紅茶メーカーはリントンズの他にはないのです。新鮮茶葉の驚くほど滑らかで、飲みやすい味わいを楽しめます。イギリスの紅茶愛好家はおいしい紅茶に出逢うと「スムース」と表現します。茶葉をじっくり蒸らし、濃く抽出して、紅茶のしっかりした味わいがあるのに、渋味やエグ味、雑味がなく、美しい飲み心地なのです。飲みやすい味わいは、実は、新鮮で高品質な紅茶の証です。誰でも、この品質の違いを味わうことができるのです。「紅茶商として、おいしい茶葉にこだわり続ければ、お客様はティーバッグに新鮮なお湯を注ぐだけでおいしい紅茶に出逢える。熟練ティーブレンダー達が語る誇りの言葉です。グレート・テイスト・アワード3つ星金賞受賞の「GOLD」。老舗紅茶商4代目社長のサイモン氏&スー夫人がイギリスのご自宅で普段にもおもてなしにも愛飲している紅茶。英国ティールームでもNO.1に飲まれている紅茶です!!「GOLD」は茶葉がフレッシュで、雑味のない甘みの深い紅茶。この茶葉の甘みを楽しめるよう、お砂糖は入れないで、ミルクティーで茶葉の香りとまろやかさと甘みを楽しんでください。★「GOLD」50個×2袋、ティーバッグ100個で税込2,300円110年続く英国老舗紅茶商リントンズの紅茶が購入できます。3月上旬にすべてのブレンド紅茶が入荷予定です。japan「リントンズ(RINGTONS)」は英国で1907年創業の老舗紅茶商です。2011年世界初!日本初上陸した「リントンズジャパン」の公式ブログです。いまでも英国で愛され続けている美味しい紅茶をお届けします。ブログでは、お店の情報を中心に、英国のコトや紅茶のコト、日常のコトを色々見つけて、ご紹介していきたいです。最新記事リントンズのアンティーク・ヴィンテージが楽しめるジグソーパズル。(02/19)人気グッズから王室グッズ、日本未発売グッズまで続々とイギリスから届いています。(02/17)イギリスで愛されるアンティークのビスケットバレルも届きました。(02/16)約100年前に誕生したリントンズ最古の花柄。japan:リントンズジャパン誕生秘話。