時間差で仕上げました。小さじ2所要時間:30分つくりかた1するめいかは、胴体から足を抜き軟骨も抜く。胴体は1cm幅に切り、げそは2本ずつに切り分ける。じゃがいもは、皮をむいて4つに切り水にさらす。しょうがは、薄切りにする。2鍋に(A)を合わせて煮たたせ、するめいかを加える。するめいかの色が変わったら、すぐにボウルへ引き上げる。32の鍋に、じゃがいもを入れる。クッキングシートの落し蓋をして鍋にふたをして、弱火で10分煮る。やわらかく煮えたら、じゃがいももボウルに引き上げる。4水50ccに片栗粉をとかし、3の鍋に入れてとろみをつける。54のなべに、するめいかとじゃがいもを戻しさっと煮る。