熱や酸、アルカリに強く、普通の調理方法では分解されることはないようです。動物や植物に広く含まれていて、人間の新陳代謝の副産物として体内で生成されます。そのため、ビタミンという名を通常は使わず、「ナイアシン」と言うようです。所要量を満たすまでにはいかないようです。ナイアシンの働きは、たんぱく質や糖質の代謝を司り、神経や脳機能の正常化、性ホルモンの合成などに関わっています。健康維持にも必須のビタミンなのです。かつお、さば、ぶり、いわし、レバー、豆類には多く含まれていて、アルコール、砂糖、抗生物質などはナイアシンの吸収を妨げます。とうもろこしにはナイアシンの働きを失わせる物質が含まれているそうなのです。ワタクシはとうもろこしはとても好きなので、ナイアシンは別の時間帯の食事でしっかり摂らなければなと思いました。いった粘膜の障害が起こります。胃腸障害も引き起こします。性ホルモン、副腎ホルモン、インシュリンなどのホルモン合成の低下も引き起こすようです。アルコールを多く飲む人や成長期の子ども、激しい運動をする人、ベジタリアンの人、ストレスの多い人、糖・でんぷんを極端に摂る人は、ナイアシンを多く摂取する必要があります。病気の治療でナイアシンを大量に摂取する場合などは、過剰摂取によっては様々な症状を引き起こしてしまうようですので注意が必要です。■配送料について送料は全国一律660円です。■お支払いについてお支払いは以下の方法がご選択いただけます。別途80円もしくは130円必要です。※ご注文から7営業日以内にお支払いください。※振替用紙の発行はしておりません。※手数料が別途330円必要です。※用紙到着から7営業日以内にお支払いください。※商品代金330円以上でご利用可能です。・代金引換え※代引き手数料が別途330円必要です。・8,000円以上お買上げで代引手数料無料!・コンビニ(番号端末式)・銀行ATM・ネットバンキング決済にも対応しています。※手数料が別途330円必要です。※商品代金330円以上でご利用可能です。■返品交換について万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。商品到着後7営業日以内にメールまたは電話でご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。■配送時間について佐川急便でお届けします。ご指定時間帯に配達するよう運送会社に指示いたします。提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。