圧倒的にユーザーを増やす結果に。ここまで来るとピン!ときたかたは多いでしょうか。「器具についての説明」↓http://www.krf.co.jp/SHOP/KWD-G155.html粉をセットして上から覗くとまん丸。通常は、注ぐ箇所によって粉の層の厚みが違うため、湯の浸透の差が出ます。万遍なく注ぐと味は万遍なく抽出。偏った抽出は偏った味に。なるのが通常のドリップの難点。このドリッパーはそんなブレを安定させたのです。上から覗いてどの部分に湯をさしてもおそらく大体同じ。ひと回しすれば湯が万遍なくいきわたる。*抽出のコツ*最初にゆっくりとお湯を染み渡らせる。30~40秒おいてから注ぎ開始。そそぎは最初たっぷり。ドリッパーの中心まで重点的にゆっくり。後半はドリッパー内いっぱいに湯を注ぐ。最初ゆっくり⇒徐々にたっぷり⇒最後もっとたっぷり。最終的に、抽出量になったらドリッパー内にたまった湯を全部落とし切らずにストップ。他の抽出器具と同じく時間をかけすぎずほどほどに。湯の注ぎ方のコツは、「の」の字をかくように湯を注ぐのではなく大きな円を描くように。このタイプの器具には他のドリッパーにはない大きな違いがあります。それは↓ドリッパーにリブがない。ドリッパーと紙に隙間を造るのは、このマドレーヌのようなウェーブフィルターです。紙のひだが折れたり、曲がったりするとダイレクトに珈琲の香味に作用します。ひだがくちゃくちゃ(^_^;)にならぬように管理することが大切です。臭くならぬよう、織曲がらないように密閉容器にいれて管理する事が上手く抽出する秘訣!と思います。味のバランスの良さ、安定に慣れた人は。実は、粉の粗さをかえても面白いです。粉の層が浅くなるため、抽出時間は、思ったよりもかからず早い。これは、味以外でおいしい部分。紙のフィルターと粉の接触面積が大きく、抽出効率がよいのです。抽出後の紙を広げてみるとその大きさは一目瞭然。紙自体は、ネル生地のように自然な流れで抽出をサポート。無理なく珈琲が湯を保水浸透。味の傾向は、ネル由来のまったり感、甘み、質感も感じるのでドキッとしてしまます。安定、ブレのなさで定評あるこのドリッパー。味のバリエーションもメッシュでかえると面白い。個性的な部分も感じます。嫌な味が出にくい構造なので、遊び部分の多いドリッパーです。カリタのウェーブさん、やっぱりいいな。珈琲を美味しく淹れられる器具。今日は、カリタウェーブドリッパーでドリップ。上から覗いてみたかった!ので上からショット。毎日同じことをすると飽きる。どんなに美味しい食べ物でもどんなに美味しい飲み物でも...当たり前にする事。それは、たまに珈琲でもある。珈琲を淹れる器具は、そのドリッパーや材質、構造の違いで珈琲の持ち味や香味が変わり更に抽出する豆選びや注ぎ手の腕によっても変わる。