英国リントンズ社4代目サイモン氏&スー夫人からいただいたイギリスで愛されるクリスマスの味をご紹介します。これらは日本に輸入するには、簡易包装すぎて崩れやすかったり、どうしても一般的には食べ慣れない味に輸入が難しいものもあります。新しく登場した英国菓子もあるので、英国ネタとして少しご紹介します。今年初登場したのが、なんと!ミンスパイ味のショートブレッド。日本の皆さんにお届けしたかった・・・と思うくらい、リントンズのビスケット、ミルクティーに間違いなく合うおいしさ。最近はトップ部分がクランブル状になっているものもあります。昔ながらの伝統レシピのミンスパイも守られながらも、より現代のイギリス人好みの味わいのミンスパイも登場しています。!ミンスパイ味のショートブレッドまで登場したとは!!伝統は時代に愛される形で進化していくのが英国らしい文化です。ミンスパイは、12月25日からクリスマス最後の1月6日までの12夜に1個ずつ食べる英国菓子です。ハリーポッターにも登場したお菓子で、ハリーには12個のミンスパイが贈られたのですが、この期間に12個のミンスパイを食べると、新しい年に幸運が訪れるといわれているからだそう。ミンスパイにはそんなかわいい言い伝えがあります。イギリス紅茶商のリントンズが毎年作っているクリスマス・プディング。リントンズが作るもの、口ではなかなか伝えるのが難しいのですが紅茶もビスケットもクリスマスプディングも、絶妙なおいしさなんです。英国リントニアンの間では「リントンズの作るものなら」という信頼も。イギリスのクリスマスの定番ケーキであるクリスマス・プディングは日本では食べ慣れない味である上、あまり食べ方も知られていません。実は、イギリスのティータイムは奥深く、そのままより“おいしくなる飲み方・食べ方”が存在します。完璧な紅茶と考えています。98%がミルクティーで楽しみます。スコーンはベリー系ジャムとクロテッドクリームと一緒に食べる!スコーンはそのままで食べるのではなく、必ずといっても良いほどクロテッドクリーム&ストロベリージャムをのせて楽しみます。スコーンや英国菓子にはミルクティーを合わせる!英国では水分が必要だからとかではなく、ミルクティーを合わせると最高の味わいになるから愛されているセットメニューです。これらを知ってしまうと、英国ティータイムの虜になってしまいます。クリスマス・プディングもこのまま食べても良さが伝わりません。クリスマス・プディングにも、“おいしくなる食べ方”があるのです。温めること!温かいまま食べるデザートです。砂糖とブランデーを少し加えた生クリーム(8分立て)を温かいプティングにたっぷりかけて食べるのがオススメです!クリームが染み込んだスパイス生地、ドライフルーツやナッツが入った温かいプティングをスプーンですくいながら食べると「クリスマス・プディングってこんなにおいしかったのね!」とクリームと生地のマッチングの温かいプディングに感動します。こちらも日本では聞き慣れないクリスマスのチャツネ。キャサリン妃が結婚して初めてのクリスマス、エリザベス女王に手作りのクリスマス・チャツネをプレゼントしたことは有名なんだとか。キャサリン妃のように、イギリスではよく手作りのチャツネをクリスマスのプレゼントに贈る習慣もヴィクトリア時代からあります。家族みんなでクリスマスを迎えられることを楽しみに待つのです。最近はクリスマス・プディングもクリスマス・チャツネも毎年お気に入りの市販のものを購入する英国家庭も増えているそう。「ハムやチーズ、クラッカー、サンドイッチ、何でも合うわよ!」と。日本人の感覚で簡単に表現すると「薬味」のようなもの。最終的には食べ方は人それぞれの好みだったりしますよね。チャツネはクリスマス・ホリデー中の食事に必須のアイテムだそう。我が家はチーズスコーンにクリームチーズとチャツネを挟んだり、ハム&チーズとサンドイッチにしたり、ソーセージにつけたりします。プラムリーアップルやジンジャー、スパイスたっぷりのチャツネとペアリングすると食材を引き立てる複雑な味わいがクセになります。イギリス伝統のお菓子トフィー。トフィーは日本のキャラメルに似ています。リントンズのクリスマス限定のトフィーは全6種類の味わい。日本人には馴染みない“リコリス味”が輸入のハードルを高くしています。一緒に味わうと、キャラメルミルクティーのような味わいに♪トフィーに一般的なフレーバードティーは合わないのですが、リントンズのアールグレイのミルクティーはすごく合います!!トフィーは日本でも輸入食材店等で比較的簡単に入手できます。日本のキャラメルのように、それだけで味わうのではなく、ミルクティーと合わせてペアリングで味わってみてください。一緒に味わうと、さらにおいしい!が存在するのが魅力ですから。トフィーはこんなかわいいクリスマス缶に入っていることも多いです。最後はオンラインショップでも販売中のショートブレッドをご紹介。バターをたっぷり使うショートブレッドは昔は非常に高価な存在だったため、クリスマスや新年などのお祝いの際に食べるものでした。同じように紅茶も高価な存在であったのは有名なお話。いまでこそお茶の時間にかかせないイギリス日常のお菓子となったショートブレッドや紅茶を気軽に楽しめる現代に幸せを感じます。footer”にショートブレッドをふるまう伝統が残っているそう。footer”は、その家に幸運をもたらすといわれ、その御礼にふるまうそうです。リントンズのショートブレッドは英国紅茶商が長年のレシピで作った紅茶に合うように、紅茶のために生まれてきたビスケットです。茶葉の香りや甘み、深みが増して、紅茶の奥深さを感じられます。これは本当に上質な茶葉でないと味わえないものです。日本のリントニアンも、まるでイギリス人のように「もう紅茶はミルクティーでしか飲まない」という方も増えています。最高のティータイム菓子となります。「英国菓子やビスケットのおいしさにはまった」という方も!一緒に味わうと、確かに心を豊かにしてくれる味わいがあることに気付きます。意外と真面目に絶妙なおいしさを追求しています。紅茶もビスケットも、年末ギリギリまでオンラインショップで販売中!ゆっくりティータイムして、素敵な年末年始をお過ごしください☆グレート・テイスト・アワード3つ星金賞受賞の「ゴールド」。1つ星から3つ星までランクがある中で、3つ星の最高金賞を受賞した紅茶(ブラックティー)はなかなか出逢えない存在です。紅茶商リントンズ4代目オーナーのサイモン・スミス氏や奥様のスー夫人が愛する“我が家の紅茶”でもあります。おいしく高品質な茶葉は、茶葉の香りが良いだけでなく、お湯を注いだ後に茶葉本来の香りがより際立つのが特徴です。「新鮮で高品質な茶葉は、ミルクとの相性がとても良いものです。ゴールドは茶葉の鮮度が高く、雑味のない甘みの深い紅茶。この茶葉の甘みを楽しめるよう、お砂糖は入れないで、ミルクティーで茶葉の香りと甘み、鮮やかな水色を楽しんでください。2,130円(+税)【12月27日(金)AM10:00】までにご注文・ご入金確認分は年内発送致します。12/27(金)AM10:00までにご入金が確認できたご注文に限ります。場合も)イギリス老舗紅茶商が厳選した茶葉でブレンドした定番紅茶。販売は高品質を守るために、100年間もの間、イギリスのみでした。それが日本でも楽しめるようになった幻の英国紅茶でもあります。japan「リントンズ(RINGTONS)」は英国で1907年創業の老舗紅茶商です。2011年世界初!日本初上陸した「リントンズジャパン」の公式ブログです。いまでも英国で愛され続けている美味しい紅茶をお届けします。ブログでは、お店の情報を中心に、英国のコトや紅茶のコト、日常のコトを色々見つけて、ご紹介していきたいです。最新記事リントンズのアンティーク・ヴィンテージが楽しめるジグソーパズル。(02/19)人気グッズから王室グッズ、日本未発売グッズまで続々とイギリスから届いています。(02/17)イギリスで愛されるアンティークのビスケットバレルも届きました。(02/16)約100年前に誕生したリントンズ最古の花柄。japan:リントンズジャパン誕生秘話。