]「すごくおいしい醤油があってね、たまんないの~」という友人に薦められ、グルテンフリー・オーガニックの醤油を使ってみた。んなーい味なのに、その名はたまり醤油。うーん、人生は奥深い。普通の醤油は大豆と小麦が半々だが、このたまり醤油は有機大豆のみで製造。296mlのビンをさっそく開封してみた。創業1804年、ヤマサ傘下のSAN-J社。濃縮された醤油の香りが一気に伝わってくる。手焼きしょうゆせんべいの製作現場にいるようだ。オレンジと紫かかった深い褐色。茶碗蒸しの調理スタート!卵2つに水1カップを大きめの器へ。ラテアートならぬ、たまり醤油アートをたしなみ、芸術家を気取ってみる。卵の殻から薄皮はがし、お顔にそっと貼り付ければ、即席エステも体験できる。洋風にして鶏がらスープ粉末、または和風だしの素を適量いれてまぜ合わせ、ラップをしてレンジで4分。味付けと調理時間は、貴方好みで決めてください。たまり醤油の深みのある味わい。ぜいたくな茶碗蒸しに。み換え作物不使用と解読。無駄なモノは一切入れず、価値あるものだけを含有している、オーガニック・グルテンフリーたまり醤油。した性質なんだーー、とただただ感心。炒め物、マリネ、スープにサラダにと、料理の腕がアップすること間違いなし。自宅で超簡単!「普通」の醤油ラーメンを作ろう!!オーソドックス。