2016/05/24この記事で紹介するのは...大阪でオススメの個性派ラーメンが食べられるお店について紹介している記事です。さつき食堂(よねざわらーめんさつきしょくどう)』などの有名店・人気店が登場いたします。ツイートこの記事をシェアするツイートPAPUAラーメンなど麺類の歴史を探求!日本コナモン協会副会長。アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!今年に入って充実できるラーメンの新店が続出する大阪で、新たなオリジナリティーを持った楽しみな新店が増えてきました。この中から5店舗をご紹介いたします。注目されているお店から、じわじわと人気が広がりそうなお店まで楽しんでください。香ばしい濃厚なスパイシーなツケダレ。能登半島の珠洲市の塩と魚醤油のイシルを利用。スリランカのパパダンと言われる煎餅も珍しい。PABLOの兄弟会社が経営する。濃厚海老つけ麺(カレー)950円。スープに混ぜているらしい。トッピングのアオサで磯の香りが強いスープが特徴。ベーコンやスモークされた赤マテ貝のトッピングも珍しい新感覚。海老潮らーめん880円。大阪では古くから食べられている牛の小腸を揚げた「油かす」を使った、あっさりした味わいの清湯スープです。「麺屋棣鄂」製のストレートの中細麺との相性もたいへん良いですね。鶏ガラスープを2種類ブレンドしたコクのあるスープに、「油かす」の甘味と旨味を閉じこめてクセになる味わいが人気です。創作やご当地コロッケは持ち帰りもOK!大阪かすらーめん730円。激戦地の福島にまたまた、期待の新店が羽ばたきました。JR環状線福島駅のすぐ南側。立ち食いうどん「都そば」を少し西に入ります。中華料理の人気店「大洋軒」の斜め向かいになります。藁焼きの紀州鴨を使った大変コクのあるあっさり「紀州鴨そば」がメインですが、貝類のスープがメインの「金色貝そば」も女性に人気です。今後、少しずつ引き出しが開かれて行くのが楽しみですね。200円」と言うボタンがあります。想像通りのてんこ盛りの白ご飯が出てきますよ。鶏ガラと昆布と干し椎茸などの出汁ベースのすっきり、あっさりしたラーメンに扇形に広がる白ネギの千切りが潔い。昭和41年創業の「さつき食堂」の姉妹店として大阪の南船場に開店されました。麺は大阪の業者に頼んでいるものの、米沢から具材を取り寄せてレシピ通りのラーメンを継承しています。中細の縮れ麺は関西では珍しいですが、スープに馴染んで本当に心が癒されます。福島店こだわりの海鮮の居酒屋もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2016/05/24に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。大阪・なんばにオープン!全国の人気店が集結した『なんばラーメン一座』もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介PAPUA京都市内にて1952年5月31日に誕生。日本コナモン協会副会長。ラーメンなど麺類の歴史を探ります。本業は建築資材の企画開発。ISLAND」のHPを1997年10月17日にスタート。詳しいプロフィール、出演、掲載リストはこちら。reserved.この記事もオススメ閉じる。