アルボサナ◆スペイン原種◆高級で稀少な品種。アルベキーナと似た味わいだが辛みと苦みがやや強い。フラントイオ◆イタリア原種◆草の風味が強くアロマティック。辛みが強く、ボディ感がある。コロネイキ◆ギリシャ原種◆フルーティーでオイルの品質が高く、オリーブの中で最も酸化しにくい品種。ポリフェノール数値が非常に高い。★収穫してから驚異の4時間搾り収穫してから搾るまで、驚異の4時間という短時間を実現しており、オイルの酸化を防ぎます。ちなみに欧州の生産者の平均時間は約一週間です。シラクサ社は1500ヘクタールの畑の真ん中に、自社の搾油・ボトリング工場を有しているため、4時間という早搾りが可能なのです。★火を使っても酸化しにくいのでお料理に最適!まろやかな味わいのアルベキーナ種が沢山ブレンドされることにより、調味料(特にしょうゆ)との相性がバツグンで、和食にもお使いいただけます。EVオリーブオイルはオメガ9であることから、加熱しても酸化しにくく、炒め物、煮込み料理など用途の幅が広がります。サラダに、パンに、パスタに、炒め物に、煮物の隠し味に、様々なお料理にお試しください。Cookie(クッキー)を利用しています。ホームページのユーザー体験や質を向上することに役立ちます。ポリシーに同意したことになります。