動画ヘアアレンジ動画メイクアップ動画スキンケア動画ダイエット動画イベント動画インタビュー動画スペシャル動画Other占いTOP健康・ボディケア・リフレッシュ食・レシピその他(食・レシピ)ひじきの栄養|栄養がないと思ってる?注目の効果や効能&簡単レシピまとめ食・レシピ2020.1.16ひじきの栄養|栄養がないと思ってる?注目の効果や効能&簡単レシピまとめその他(食・レシピ)髪に良いのはなんとなく知っているけど、そんなに栄養はないのでは?と思っている方、実は、カルシウムやマグネシウム、ミネラルなどの栄養が豊富で、美髪はもちろん、ハリ肌やデトックスにも効果的、しかも低カロリーの、キレイになりたい女性にうってつけの食材なんです。そんなひじきの栄養や、その効果・効能を見直して、毎日の食事に積極的に取り入れていきましょう。・ひじきの栄養やその効能とは?・ひじきの栄養を手軽に摂れる、楽うまレシピ集ひじきの栄養やその効能とは?マグネシウムがたるみ毛穴の拡大を阻止!\肌の弾力を保つマグネシウムが、毛穴やたるみに効く/マグネシウムは肌の弾力を保つので、たるみ毛穴の拡大を阻止。料理にちょい足しして、積極的に摂りたいもの。毛穴に効く食材とは?黒ずみ、乾燥、たるみなどお悩み別おすすめ食材のご紹介!豊富なミネラルで髪、肌、骨が健康に!\髪、肌、骨などを作るのに必要なミネラルがたっぷり/ヒジキにたっぷり含まれているミネラルは、髪、肌、骨などを作るのに必須の栄養素。ヨードの働きで毛母細胞を活性化させる効果もあり。関わる鉄分やマグネシウムがとくに豊富。低カロリーなのに栄養分たっぷりで、ダイエット、美肌、冷え性改善にも効果抜群です。vol.64ひじきの栄養を手軽に摂れる、楽うまレシピ集ツヤツヤ美髪になれる「ヒジキの黒ごま炒め」ミネラルたっぷりのヒジキと抗酸化に優れた黒ごまが、根元から美しい髪を育んでくれます。おいしくヘルシーに作るポイントは、野菜の水分を利用して蒸し煮にすること。油を使わないのでふっくらとやわらかく、素材の味を生かした優しい味に仕上がります。水煮大豆...50g黒ごま...大さじ1しょうゆ...小さじ2【作り方】(1)乾燥ヒジキを水で戻す。(2)にんじんはせん切りに、玉ねぎは薄切りにする。(3)熱した鍋に玉ねぎ、しょうがを入れて塩を振り、少量の水を加えてしんなりと甘い香りがする程度まで弱火で炒める。(4)3にヒジキ、にんじんを加えてふたをし、10分弱火で蒸し煮にする。(5)水煮大豆、黒ごま、しょうゆを加えて全体を混ぜ、ふたをして数分弱火で煮込む。\アレンジレシピ/玄米と和えてヒジキおにぎりにヒジキは冷めてもおいしいので、余ったら玄米と和えておにぎりに。ボリューム満点で栄養価も抜群!お弁当にもおすすめです。木下あおいのお薬ベジ★ごはん(9)ツヤツヤの美しい髪に!ヒジキの黒ごま炒めお弁当のおかずや作り置きに便利「ヒジキサラダ」ヒジキや梅干しでミネラル不足を解消。作り置きおかずにぴったりの簡単レシピです。【材料】ヒジキ...40g梅干し...2個かつおぶし...10g【作り方】(1)ヒジキを水で戻して熱湯にくぐらせる。(2)梅干しを包丁でたたいてペースト状にする。フタつき容器に移して冷蔵庫で1週間保存可。どの食品を選ぶのが正解?デトックス効果抜群「ゴボウとひじきのあっさりサラダ」ゴボウのサラダというとマヨネーズ系の味付けが一般的ですが、今回は胡麻油と醤油、酢のあっさり系のドレッシングで。食物繊維が豊富で“おなかのお掃除食材”としてメジャーなゴボウに、食物繊維やカルシウム、鉄分なども豊富なひじきと組み合わせて、よりデトックス効果の高いひと皿に。酢...大さじ1きび砂糖...小さじ1/4弱すり白胡麻...好みの量で【作り方】(1)ゴボウは削ぎ切りに。(2)削ぎ切りにしたゴボウを水に10分ほど浸し、アクをぬく。(3)ゴボウを沸騰したお湯に入れ、サッと茹でる。きび砂糖、すり白胡麻をボウルに入れ、味を調え、さらに盛り付けて完成。#78ワインのお供にも◎「ひじきと赤い果実のフルーツサラダ」シンプルな味付けのフルーツサラダに「ひじき」を組み合わせてひねりをプラス。オリーブオイルとバルサミコ酢、塩こしょうのシンプルな味付けながら、ブドウの甘みが絶妙に混ざり合って、サラダとデザートの中間のようなハマる美味しさ。ひじきの煮物はあまり好きではない人でも、甘酸っぱいフルーツと組み合わせたサラダならフレッシュで美味しく飽きずにひじきをいただけるはず。サラダには歯応えのある「長ひじき」がおすすめです。【作り方】(1)長ひじきを軽く洗い、たっぷりの水で戻す。(2)ミニトマトとブドウはそれぞれ半分にカット。ブドウの種がある場合は種を取り除く。(3)シカクマメ(インゲンやサヤエンドウなどでOK)をレンチンしてやわらかくする。程よい硬さがあったほうが美味しいので、やわらかくなりすぎないよう注意。(4)水で戻したひじきを、5cmほどの食べやすい長さにカット。(5)ボウルにひじき、ミニトマト、ブドウ、シカクマメを入れ、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩こしょうを加えてあえる。「栄養素の高い果物と野菜」1位にもなった最強野菜「クレソン」とヒジキのコラボレシピ。焼き“日本そば”はシメのひと皿にもおすすめ。めんつゆ(2倍濃縮タイプ)...大さじ2、ゆずこしょう...小さじ1]【作り方】(1)クレソンは5cm長さに切り、茎の太い部分はさらに縦に切る。長ネギは5cm長さに切り、縦に十字に切る。(2)そばは表示どおりにゆで、流水で洗い、水気をしっかりきる。(3)フライパンにごま油を熱し、ヒジキと長ねぎを炒める。長ねぎがしんなりしたら、クレソンの茎と酒を加える。(4)茎がしんなりしたら、(2)、クレソンの葉を少量残して加え、Aをよく混ぜ合わせて回し入れ、全体を炒め合わせる。器に盛り、残しておいた生のクレソンの葉を添える。煮ものが定番のかぼちゃも、マリネなら涼しげ&簡単で夏にもおすすめ。ごま油が効いた落ち着いた甘さがハマります。砂糖...小さじ1/2)【作り方】(1)カボチャは3cm大に切り、下ゆでし、紫玉ねぎはざく切りにして水(分量外)にさらし、水気をきる。(2)ヒジキは水(分量外)で戻し、熱湯(分量外)で2分程ゆでて、ざるに上げる。(3)ボウルにAを混ぜ合わせ、1と2を加えて和えて完成。カボチャとヒジキのマリネたっぷり食べてもヘルシー「ヒジキときのこの具だくさんサラダ」サラダの具としてぜひ取り入れたいのがヒジキ。トマトペーストや豆乳など、材料を混ぜるだけの簡単ドレッシングとも相性ぴったりで、いくらでも食べられます。【作り方】(1)乾燥ヒジキを湯で戻す。にんじん、紫キャベツをせん切りにする。しめじの根元を落としてほぐす。えのきの根元も落として半分の長さに切る。(2)鍋に湯を沸かし、しめじ、えのきをサッとゆでる。(3)ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。(4)別のボウルに水気をきったヒジキ、にんじん、紫キャベツ、きのこ類、サニーレタス、ミックスビーンズを入れ、3を加えて和える。夜のたんぱく質補給は、低脂肪・低糖質の豆腐を主役にしてヘルシーに。肉がメインのハンバーグを、低脂肪の豆腐ベースにするだけで、睡眠中の胃腸への負担は軽減。良質なたんぱく質もとれて一石二鳥です。【作り方】(1)ポリ袋に鶏ひき肉、水をきった木綿豆腐、卵、さっと洗った乾燥ヒジキを加え、塩・こしょうを軽く振ってよくもむ。(2)1をビニール袋から取り出して2等分にし、空気を抜きながら小判形に整える。(3)熱したフライパンにオリーブオイルを引いて2を焼く。片面に焦げ目がついたら裏返し、フタをして蒸し焼きにする。両面に焦げ目がついたら火を止める。(4)3を器に盛り、大根下ろしをのせてポン酢をかけ、青じそのせん切りをのせる。食事系ダイエットでいつも失敗している人必見!理想の夕食レシピ大公開!肌のゆらぎ悩みに「ひじきとトマトのタブレ風」ひじきは炎症を鎮める効果のある食材。肌のゆらぎに悩んでいる方必見の簡単レシピです。加熱すると水分が多く出るトマトと合わせれば、ひじきがふっくらと仕上がります。塩・こしょう...各少量]【作り方】(1)ひじきはさっと水洗いして耐熱容器に入れ、水、ヘタを取ったミニトマトを加えてラップをかけ、500Wの電子レンジで5分加熱する。(2)1にディルとAを加えて混ぜ合わせる。今が旬の“ひじき”を使った簡単レシピ美肌&アンチエイジングに「ブルーチーズ風味サラダ」ブルーチーズの程よいコクと刺激がねっとりした新じゃがに絶妙に絡み合います。【作り方】(1)ルッコラは食べやすい大きさにちぎる。新じゃが芋は皮をむき、1〜2mmのせん切りにして水にさらす。ヒジキはたっぷりの水で戻してからさっとゆがいておく。(2)ブルーチーズは冷蔵庫から出し、常温に置いておく。Aの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。(3)新じゃが芋とヒジキの水気をよく拭いて、Aと混ぜる。食べる直前にルッコラを加えてさっと混ぜ、器に盛りつけて、粗みじんにしたクルミをのせる。読者企画、豪華プレゼントなどへの応募情報をお届けします。「肌・心・体のキレイは自分で磨く」をテーマに美的本誌で活躍中の美容レポーターがプロの視点でコスメ・美容情報を発信します。第6091713号)です。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。