光福丸blog~漁師の娘。|*Edit光福丸blog~漁師の娘。”の旬な情報や漁師の娘の気まま日記Entry««光福丸blog~漁師の娘。今日はいきいき魚市でお手伝い。金沢は鰈の種類がいっぱいあります。笹ガレイこのササガレイはカレイの王様とも言われてます。食べ方は煮付け・焼き・唐揚げなど。口細ガレイこれは主に煮付けや唐揚げ。離乳食の始まった子供によく食べさせますスガレイミズガレイとも言うかなこれは身がうすめなので煮付けか唐揚げが良いと思います。ネジラガレイ見た目はグロテスクで可愛くないんですが・・・フランス料理で使われる、舌平目なんです。他にも・・・アブラガレイ(ナメタガレイ)、マコガレイ(白ガレイ)、ダルマガレイ、スズメガレイ、アワテガレイなどなど、たくさんの鰈(かれい)があります。皆さんもお魚屋さんに行った時には、ちょこっと魚の名前をチェックしてみてくださいしかし、、私の紹介した鰈の名前は金沢の漁師が使う呼び方です。|CO(0)[Edit]«光福丸blog~漁師の娘。非公開コメント投稿可能です。漁師の嫁になりました。光福丸blog~漁師の娘。BeigeHeart.。