日本中の農家さん漁師さんからの直送だからこそ出会える「おいしい♪」「たのしい♪」旬食材の情報をおとどけする新着ダイジェスト!6月中旬の今週も、とびっきりの旬の食材が、日本全国から到着していますよ〜。まるごと生きたまま発送のウニだー!宮城県南三陸町の阿部徳治さん民子さん夫妻から、夏だけ、今だけの、殻つきウニが出品されましたー!南三陸のウニ漁は1シーズンに5〜6日しか許されず、漁の解禁日(開口)も前日までわからないのだそう。そんな貴重なウニを、水揚げ当日にまるごと送ってくれます。さばき方はカンタン♪調理用ハサミで切るだけ。レシピも同梱してくれます。ウニさばけるってカッコイイですよね〜。新じゃがシーズン到来。あなたはホクホク派?しっとり派?今週突然はじまった新じゃが出品ラッシュ〜。)そこで、ジュニア野菜ソムリエ資格を10年寝かせてきたポケマルスタッフナカガワが、現在出品中のジャガイモ品種とお料理方法を、日本のジャガイモ作付面積シェア順にご紹介します!みんなそれぞれに個性があるので、ジャガイモ本来の味わいを楽しめるシンプルなお料理で召し上がっていただきたいです。新じゃがは水分が多いので、いつものジャガイモに比べて日持ちしません。ばれいしょ品種の普及状況)1メークイン|作付けシェア:10.7%山口県周防大島町の村上さんから。して舌触りのよいメークインは、火の通りがよく煮崩れしにくい「煮物ならコレでしょ!」な品種。約2kg1,7282kg2とうや(黄爵)|作付けシェア:2.3%兵庫県神戸市の芝田さんから。でんぷん質がとても少なく、メークインよりもさらにしっとり系で香りがいい品種。肉色はきれいな黄色です。医農野菜シリーズ♪【新じゃがいも(黄爵)】8642kg3デジマ|作付けシェア:0.9%埼玉県坂戸市の清岡さんから。中間のデジマは、蒸しても茹でても煮ても揚げてもOKの万能選手。!えがおファームのホクホクじゃがいも1kg1,5681kg4アンデス赤|作付けシェア:0.0%兵庫県神戸市の芝田さんから。赤い皮の中身は鮮やかな黄色。まれに中にも赤い色がついているものがあり、当たったらラッキー♪ホクホク系で、コロッケなど揚げ物にむいています。医農野菜シリーズ♪【新じゃがいも(アンデス赤)】8642kgあのゆらみかんがマスタードに?意外な組み合わせは最強タッグだった!昨冬、ポケマルで大人気だったみかん「ゆら早生」「ゆらみかん」の和歌山県由良町の峯村明宏さんから、びっくり仰天なみかんマスタードが出品されました〜!「ちょっと味わいが想像できない(笑)」と思っていたところ、なんと峯村さんからサンプルをいただけました。ありがとうございます〜。食パンにのせて食べたらまた仰天!「お〜いし〜い!」マスタードの酸味とみかんの甘みってこんなに合うんですね。マスタードのつぶつぶの中にみかんがゴロッとはいっていて。そのみかんはもちろんゆらみかんだからすごく甘いんですけど、その甘味とマスタードの酸味がうまく調和しているんです。1瓶と2パックセットです。1,72880g夏野菜はじまってます!イチオシは千葉県八街市の小山さんからの、生でも甘くておいしいトウモロコシ:ゴールドラッシュ。なんと、関東地区のお客様限定で朝どりを【関東当日便】で発送!つまり、今朝採ったトウモロコシがその日の夜にご自宅に届くんです。小山さんもヤマト運輸さんもすごい!トウモロコシの糖度は収穫後グングン落ちていってしまうのですが、小山さんは少しでもそれを防ぐために、ある工夫をしています。小山さんの葉付きカラフル人参。人参の葉っぱもお料理に使ってください〜。岩手県一関市の佐藤勧さんのごほうびトマトもバリエーションが増えました!お客様の投稿によると、赤いのはさることながら、青いトマトもおいしいんだそうな。ポケマルスタッフはまだ未体験...。チャンファームのトマトいろいろセット❤️1,404完熟トマトは約1キロ、摘果トマトは約500グラム、ドライは1パック野菜セットに新たな生産者が加わりました!九州のお客さまがうらやましい〜。福岡県糸島市の永光一哉さんからのポケマル初出品をいただきました!ありがとうございます。永光さんが農薬も化学肥料も使わず育てたお野菜を、朝採りで当日中に発送。お野菜のお値段についてはプロフィールページにこんな言葉が!農薬等のお金がかからない分、当農園では野菜を安く販売しています。体に良いことは持続的でなければ意味がないので、わたしは生産者自身が消費者が毎日無農薬野菜を食べるられるような工夫をする=安く販売する必要があると思って仕事をしています。九州地区への送料がとってもオトクで、九州にお住まいの方がうらやましいです。旬が一瞬でおわるプラムと生にんにく!おはやめに〜熊本県水俣市の村上洋次郎さんからプラム(すもも)と、奈良県桜井市の弓手ひろみさんからの生ニンニク入り野菜セット。どちらも旬がほんっとに短い、初夏の味。そのまま食べるのはもちろん、ちょっと多めに買って保存食にすると長く楽しめます。プラムは果実酒やシロップ・ジャムに、生ニンニクは自宅で乾燥させて保存したり、醤油漬けにしたり。プラム(小玉中心)1.5kg1,1881.5kgお料理アイデアひらめく!いぶりがっこの端っこ秋田県仙北氏の西宮三春さんから出品された「いぶりがっこの端っこ」は、食感が良くないという理由で普段は販売していません。「味は一緒なのにもったいない!」と思った生産者の西宮さん、お買い求めやすい価格でポケマル限定販売をはじめました。首ったけ150gしんしろ茶のかぶせ深むし茶にお得パック登場〜新茶フィーバーからはや一ヶ月とちょっと。5月摘み取りの一番茶のかぶせ深むし茶に、大容量パックが登場しました!愛知県新城市の白井いくみさん夫妻が、注文ごとに最後の仕上げをして送ってくれる特別なお茶。前回の新着ダイジェストでご紹介した高野枠さんからのまるごとタコ1杯の出品が気になっていた方に朗報。今回は足だけ2本の出品です〜。2本(冷凍)2,0521.8キロ今週は以上24出品でした!最後まで読んでいただきありがとうございました!<関連記事>これまでの新着ダイジェストはこちらから2017年6月のマガジン記事一覧はこちらから新着情報をメールでチェック!ポケマルメールマガジンのバックナンバーはこちらからMagazineあわせて読みたい今週のおすすめ旬食材をご紹介。新着出品ダイジェスト[2020年2月28日編]日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2020年2月21日(金)から2月27日(木)までに出品され、2月28日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちらいちご園からSOS。観光客減少で行き場が無い苺たち静岡県の川島寛さんから「お家イチゴ狩りセット」が届きました!「お家でイチゴ狩り気分を味わえるなんて、楽しそう〜」と思いますが、この出品には手放しでは喜べない事情があります。川島さんの住む久能山(くのうざん)地区は摘み取りいちご園が多い地域です。例年この季節はバスツアー客で賑わうのですが、今年は新型コロナウイルスの影響でバスツアーの観光客が激減してしまったのだそう。川島さんの農園には直接的な影響は無いとのことですが、地域全体でいちごが余っていることから、卸先の土産物店から「いらない」と言われてしまったのだそうです。イチゴは新型コロナが収まるまで待ってくれるわけもなく、どんどん赤くなっていきます。収穫しなければイチゴは腐ってしまい、かといって収穫してもイチゴの売り先が無い......という中でのSOS出品です。リピーターさんなどからたくさんの受注があるようで、これからの発送は3月中旬以降になる予定とのこと。1日数組限定での受付ですので、もしも「在庫なし」と表示されていた場合は21時過ぎまで待つと在庫復活して購入できる可能性があります。川島さんのいちごは「紅ほっぺ」と「あきひめ」の2種類。時期によってその割合は変わるそうです。完熟ギリギリまで見極めて、届いたときにできるだけ良い状態になるように研究熱心な川島さんのいちごは毎年大人気。桃太郎トマト」が届きました!日本で最もポピュラーな桃太郎トマト。味わいにこだわる農家さんが完熟間近で収穫してくれたものはスーパーで買うものよりも断然美味しいのだろうけれど、送料を考えるとちょっと手が出にくい......と思っていた方は少なくないのではないでしょうか。今回の長田さんから出品された桃太郎は「期間限定SALE」とのことで、お買い求め易い値段になっていますよ。緊急SALEの理由は、今期の暖冬。予定より熟すのが早く、収穫量が激増しているのだそうです。木の上で真っ赤に熟したトマトは味が濃く、そのおいしさを長田さんは「大きないちごを食べているような感覚」と表現しています。ゼリー部分がとてもジューシーで、トマトの香りもすごくいいのだそうです。スイーツのようですね。ご飯の前菜や、休校でヒマしているお子さまのおやつにも◎。笑顔溢れる食卓になりますように。桃太郎トマト目次にもどる喉うるおそう!はちみつのニューフェイス特集ポカポカと過ごしやすい陽気の日が増えてきましたが、風邪や花粉症で喉の調子がよくない方も多くなってくるこの時期......そんな方は、昔から喉にいいと言われるはちみつを試してみてはいかがでしょうか。そのまま舐めたり、紅茶などに入れたり、イチゴの香りがたまらない「はちみつイチゴ(作り方はこちら)」をつくってみるのもおすすめですよ。今週の新着出品の中から3種類の蜂蜜をご紹介します。ひとつめは、愛知県の渡辺雅仁さんからの「クロガネモチのはちみつ」です。クロガネモチの木があちこちにある愛知県一宮市で採れた蜂蜜です。クロガネモチ」のはちみつ愛知県一宮市産「クロガネモチ」のはちみつふたつめは、長崎県の川野友八さんからの「日本蜜蜂の百花蜜」です。百花蜜は一つの花ではなく、さまざまな種類の花の蜜が集められてできたもの。一匹の日本蜜蜂が一生に集めるはちみつの量はティースプーン一杯ほどと言われており、大変貴重なものです。はちみつ(180g)みっつめは、長崎県の濱本洋子さんからの「日本蜜蜂の食べるはちみつ」です。結晶化したはちみつはトロトロというよりドロドロの状態で、ジャリジャリとした食感を楽しめます。▲こりゃ美味しいわけだ。▲大根が「切り干し」に変わる2週間。▲野菜や果物もいいけれど。おうちで旬の魚介を楽しむ。▲[後半]今週のおすすめ(2020年2月28日編)最新の出品一覧はこちら文=ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[後半]今週のおすすめ(2020年2月28日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2020年2月21日(金)から2月27日(木)までに出品され、2月28日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちらようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。※配送方法により、追跡や配送事故・紛失などへの保障がない場合があることをご了承の上、ご出品・ご注文ください。[令和元年産|兵庫県産]結城大樹さんの出品玄米。