塩や醤油の味がガツンとくるお店もありますが、板前魂は下味がしっかり付いていると思います。チキン三昧は子どもにも人気。食べやすいようで、パクパク食べていきます。板前魂のおせちは子どもにも好評です。味付けが濃すぎず、薄すぎずで素材の味が生かされています。すっぱいものが苦手な私は、紅白なますにあまり手を出しません。板前魂の紅白なますは、酢の香りがしないので食べてみます。確かに酢の物ですが、ツンとくるすっぱさはありません。私がハマってほとんど食べてしまった料理がコレ、ふかひれ風中華くらげです。した食感にゴマ油の香りと鶏ガラ出汁の味。