it「尾道といえば、尾道ラーメン」といっても過言ではないほど、全国的に有名で、ファンが多い尾道ラーメン。わたしも幼少期からの大好物です。尾道ラーメンって、いつからあるの?どんなスープや麺なの?オススメのラーメン店は?皆さまの疑問にお答えしていきますね。尾道ラーメンの歴史もともとは、1920年代に中国福建省から来日した人物が考案したものだと言われています。実は、1900年代のラーメンブームが起こるまで、地元では「尾道ラーメン」という呼称はありませんでした。殆どのお店が「中華そば」か「ラーメン」と、シンプルな表示をしていたと記憶してます。カエレバ(株)阿藻珍味Amazonで探す楽天市場で探すYahooショッピングで探す7netで探す価格.comで探す「尾道ラーメン」の幟をかかげる新店が多く生まれましたが、今でも頑なに「うちのは中華そばじゃ!尾道ラーメンじゃない」とおっしゃる店主もいらっしゃいます。尾道ラーメンって、どんなラーメン?お店ごとの個性があるので一概には言えないのですが、一般的に「尾道ラーメンの特徴」といわれているものをご紹介しますね。〇具はメンマ、ネギ、あっさり薄切りのチャーシューひとくちに「醤油スープ」といっても、出汁の取り方、濃さなどお店それぞれ。近年は瀬戸内海の素材を活かした鯛ベースや塩ラーメンも増えてきてるので、要チェックです。ミホのオススメはどこ?休日ともなると、人気店は大行列!各店の定休日をチェックしたうえで、平日に食べ歩くのがオススメです。尾道海岸通り『尾道ラーメン喰海』(くうかい)尾道のなかでは、ダントツあっさり派。スープは、「小魚系」「とんこつ・鶏がら・野菜等」のダブルスープ!わたしは「塩レモンラーメン」「夏の冷たいトマト塩レモンラーメン」「ネギラーメン」が大のお気に入りです。海岸通り『尾道ラーメン喰海』de餃子ラーメン&ねぎだくラーメン!https://onomichi-miho.com/gourmet/965/尾道水道を眺めつつ、尾道ラーメンに舌鼓を打てるお店『尾道ラーメン喰海』。テレビのラーメン特集番組や旅番組にしょっちゅう登場している人気店。ラーメン喰海』de夏の新作・冷たい塩レモンラーメン&冷たい尾道ラ...https://onomichi-miho.com/gourmet/17766/尾道水道を眺めつつ、尾道ラーメンに舌鼓を打てるお店『尾道ラーメン喰海』。1日15食限定)」でメニュー化されてます...東尾道『萬來軒』(ばんらいけん)「濃い~ぃラーメンが食べたい」と思ったら、迷わずココ!『喰海』とは対照的に、どっしり濃厚な醤油スープが特徴です。わたしは尾道ラーメンベースの担々麺と酸辣湯麺がお気に入り。あとで何倍でも水が欲しくなりますが、ほんとクセになる美味しさです。deクセになる濃い~ぃ尾道ラーメン、担々麺!https://onomichi-miho.com/gourmet/2258/「尾道ラーメン」とひとくちに言えど、そのお味は店舗によって千差万別。鶏ガラベースのあっさり味から、魚介の風味が濃いもの、醤油が濃厚なもの、麺も定番の平打ち麺から丸麺・細麺まで様々なんです。「今日は濃い~ぃんが食べたい!」と思ったら、迷わずココ!食...因島『西華園』(せいかえん)しまなみ海道の橋を渡って行く価値あり。シンプルながら、奥深い味わいのあるスープに感動します。尾道ラーメンも激旨ですが、わたしは台湾ラーメンがお気に入り。尾道の奇祭「ベッチャー祭り」にちなんだラーメン店。3年連続モンドセレクション金賞受賞の人気店です。わたしは大吟醸味噌ラーメンがお気に入り。飲んだ翌日、五臓六腑に染みわたるんです、コレが。尾道では珍しいとんこつラーメン店。チェーン店ですが、尾道店だけのオリジナルがあるのです。わたしのお気に入り、尾道とんこつラーメン。コンセプトのこだわり店主が作る尾道ラーメンは、薬膳スープがベースになっています。わたしのお気に入り、薬膳尾道ラーメン。初回訪問時に「尾道でこんなに本格的な火鍋と麻婆豆腐が食べれるなんて!」と感激し、病みつきになってるのです。瀬戸内海産の鯛、鮮魚、海老の旨みが優しく染みわたる潮ラーメンと、細部までこだわりぬいたトッピングに感激しまくりです。純米吟醸酒と合う潮ラーメン。わたしのお気に入り「特製すまし潮ラーメン」。山葵の辛みとカラスミの風味が秀逸な〆茶漬けまで、しっかり楽しみましょう。優しいお味のスープが特徴。わたしのお気に入りは『メンマ拉麺』。たび』は、呑兵衛に嬉しい「呑んでつまめる」ラーメン屋さんhttps://onomichi-miho.com/gourmet/4433/2016年3月1日、尾道の歓楽街「新開」(シンガイ)からほど近い水尾町に、新しいラーメン屋さんがオープンしました。いわゆる「尾道ラーメン」とは全然違うタイプの、あっさりさっぱり優しいお味のスープが特徴。尾道散策&食べ歩きにいらしてくださいネ。尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。昭和初期から中華そば専門の製麺をされてる『中村製麺所』さん。尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。激旨お好み焼き&店主...尾道市向島町で、本格的な広島お好み焼きと鉄板焼料理がいただける『鐵咲。(てっさ)...2016.02.12尾道市向島町『とっくり居酒屋』de皮ハギ肝醤油、車...鮮度抜群の美味しいお魚が食べたくなったら、迷わずココ!尾道岩子島『ミーシ...2017.12.12尾道向島立花『ウシオチョコラトル』へロードバイクで...2014年11月1日にオープンされて以来、大人気の『ウシオチョコラトル』さん。せいちゃんち』生ウニ刺、かわは...尾道市向島町で、美味しい鮮魚と数々の一品料理がいただける居酒屋『せいちゃんち』。