講座・イベント平成28年2月12日(金)に比嘉勝昭氏(広栄在住)を講師にお迎えし男のウチナー料理を開催しました。センター主催の講座の申し込みは殆どが女性の為、男性の参加の機会を作る為にあえて”男性”限定の講座を企画しました。慣れない手つきながらもさーたーあんでぎぃーと魚てんぷらが上手く焼きあがり満足していました。奥様・子供・孫らにお手並みを披露してくれる事を願っています。講師の比嘉勝昭氏しっかりと手を洗い、まずは材料をま混ぜる事から。比嘉先生のようには上手くいきません手のひらで丸めて(日頃楽しんでいるゴルフボールの大きさ)油が飛び散らない様にそっと鍋へ入れます。焦げない様にこまめに混ぜます。小麦色になれば出来上がり。紫色はドラゴンフルーツをつぶして混ぜています。おうちでも是非実践を!試食をしてから皆さんで記念写真です。technology.。