伴う影響や対応状況に関するアンケート調査を実施。49%が「客数が減った」、37%が「売上管理など経理業務が煩雑化した」と回答。伴う影響や対応状況に関するアンケート調査を実施。49%が「客数が減った」、37%が「売上管理など経理業務が煩雑化した」と回答。実施に伴い、その影響や対応状況に関するアンケート調査を実施いたしました。■回答者属性について本調査にご協力いただいた回答者のうち69%が1店舗のみを運営しております。回答者のうち東京にある飲食店の割合は52.3%(首都圏の飲食店の割合は70.8%)となっており、こうした背景が結果に影響していると推測されます。ついて聞いたところ、10万円以下の飲食店が76%でした。■経営への影響は「客数が減った」が49%。経営への影響について聞いたところ「客数が減った」が49%でした。今回の消費税増税により、客数という点においては少なからず飲食店への影響があったものと思われます。37%の飲食店が「売上管理など経理業務が煩雑化した」と回答しました。経理業務の煩雑化においては、軽減税率制度の実施が大きく影響していると考えられます。最後に、軽減税率制度について意見を聞いたところ下記の回答が得られました。・処理が多く、非常に面倒な印象。税率は軽減されても労働量が増えている為、利益としては減る印象である。食材仕入れは8%、アルコール類は10%など、仕入れ面でも2種類あるので経理の作業量が増え、人材不足の中、細かい、且つ、非常に意味のない作業が増えている印象である。(大阪府/居酒屋・ダイニングバー/6~10店舗)・この機会にメニュー、売価を見直して単価、来店数アップに繋がった。(静岡県/イタリア料理/1店舗)・店内で召し上がりのお客様で全く手をつけていない料理を持ち帰りたいという要望があった。レジを打ち直すのも面倒だったので消費税率を10%にして精算した。店側の判断で処理したが、判断においてお客様とズレがあった時、面倒だなと思った。(東京都/鉄板焼き・お好み焼/1店舗)・手続きなどが分かりにくく、理解するのに時間がかかったので、手続きが間に合わなかった。レジを新しくしたので店内飲食のお客様が追加でテイクアウトの注文をされた時など、レジの取り扱いがなれずに手間取ってしまう。実際に、税率10%のお客様の会計を8%で打ってしまった。(埼玉県/専門料理/1店舗)・何といっても軽減税率がわかりにくく複雑化していると思う。消費者の方にとっては対象商品の区別や線引きなどが曖昧な方もいる。事業者としては仕入れも販売も2つの税率が存在して計上の複雑さがある。個人的には、キャッシュレス決済でのポイント還元などをするくらいなら、増税のタイミングで全て10%にするべきだと思う。(神奈川県/イタリア料理/1店舗)・増税以降、如実に客数が減った。外食は贅沢、外食は割高、そういうイメージをバンバンとCMやニュースで流されたせいで、たった2%アップでも「外食は高いから控えよう」というムーブメントが起きているように感じる。私たちのような、個人商店には大打撃でである。軽減税率があるせいで、外食産業が受ける痛手は、相当大きい。軽減など無くし、全て統一してほしかった。実施を機に経営を見直し、来店客数を増やした店舗も見受けられる一方で、不安が伝わる声も多くあがりました。2020年4月から東京都で施行される受動喫煙防止条例など、店舗経営に大きく影響する法改正が今後も見込まれます。円滑にルールに適用するためにも、情報をいち早くキャッチアップし、適切な判断をしていくことが重要だと考えます。■調査結果の引用時のお願い本調査結果の引用時には、以下のご対応をお願い申し上げます。・クレジットに、「飲食店.COM(株式会社シンクロ・フード)調べ」と明記ください。)へのリンク付与をお願いいたします。対してアンケート調査を実施し、マーケティングデータを取得することが可能です。飲食店向けの新しい商品・サービスの企画や食品・飲料の研究・開発等の際に、ニーズの把握・データの裏付けといった様々な形で、ご活用いただけます。“食の世界をつなぎ、食の未来をつくる”を経営理念としており、「飲食業界に関わる人々をつなぎ、幸せにしていきたい」という想いを社名に込め、当社を設立いたしました。インターネット、テクノロジーの力を最大限に活用し、飲食店の出店開業・運営に必要な「ヒト・モノ・サービス」をタイムリーに結びつけ、今後も食に関わる人々から必要とされるサービスを提供し続けることで、飲食業界の労働生産性を向上させ、業界全体のさらなる発展、成長に貢献したいと考えております。関するお問い合わせは、下記にお願いいたします。伴う影響や対応状況に関するアンケート調査を実施。49%が「客数が減った」、37%が「売上管理など経理業務が煩雑化した」と回答。URLhttps://www.inshokuten.com/research/company/プレスリリース素材ダウンロードこのプレスリリース内で使われている画像ファイルがダウンロードできます。前へ次へ株式会社シンクロ・フードのプレスリリースもっと見る食材発注ツール「PlaceOrders」の累計発注回数が、60万件を突破。シェアページトップへ戻る株式会社シンクロ・フードフォローフォローするとどうなる?フォローするとどうなる?フォローした企業がプレスリリースを配信すると、あなたにお知らせメールが届きます。あなたのアカウント画面には、フォローした企業のプレスリリースがタイムライン表示されます。フォローするには、Facebookアカウントを使用してログインする必要があります。フォロワー(12)もっと見るフォローするには、Facebookログインを行う必要があります。Facebookでログインまたは登録フォローするとどうなる?フォローした企業がプレスリリースを配信すると、あなたにお知らせメールが届きます。あなたのアカウント画面には、フォローした企業のプレスリリースタイムラインが表示されます。商品無料でお弁当お届けを決定ワタミ株式会社2【コロナウイルス対応】全世界に知育アプリを無償提供。UU【コロナウイルス対応】全世界に知育アプリを無償提供。UUAIで国内外の新型コロナウイルス情報や企業動向をリアルタイムに収集。UUAIで国内外の新型コロナウイルス情報や企業動向をリアルタイムに収集。UUFacebookで人気のプレスリリースファイナンス領域でアーティスト支援をおこなうPayNOAHは、新型コロナウイルスによってイベントのキャン...株式会社PayNOAH23135日本初!「空飛ぶクルマ」ベンチャーのテトラが米国での試験飛行許可を取得。して自社でのテレワーク活用を更に推進。