倉敷平成病院だより倉敷平成病院だより倉敷平成病院のブログです。今回のテーマは「そうめんランチ」。そうめんは喉ごしが良いためついつい食べ過ぎてしまい、おかずを食べないという事がよくありますよね。暑さが本格的になる前に、バランスのとれたそうめんランチを提案しました。そうめんは意外にカロリーが高いので半分はこんにゃくそうめんで代替し、皆さん満足していただけたようです。旬の野菜をとり入れたおかずも大好評でした。レシピがご入用の方は生活習慣病センター受付まで。次回は8月の開催です。夏野菜をふんだんに使ったランチの予定です。♡デザートタイム♡マスカルポーネチーズの代わりに水切りヨーグルトを使いさっぱりと。クッキーやあんこで4層に仕上げ、甘納豆を飾りました。つけだれ2種:さっぱりとした梅しそダレと濃厚な豆乳坦々ダレの2種類のつけダレです。油揚げでキャベツメンチ:粒こんにゃくとキャベツだっぷりの肉ダネを油揚げに入れてカツ風に。夏野菜の寒天テリーヌ:プチトマトやオクラなど夏野菜を使った、見た目も涼しいテリーヌです。なすの野菜巻き:大根、人参、インゲンをニンニクで炒め、スライスした茄子で巻きました。抹茶ティラミス:水切りヨーグルトで作った、甘酸っぱい和風の抹茶ティラミスです。計514kcalたんぱく質:22.5g、脂質:14.2g、炭水化物79.5g(糖質:70.6g、食物繊維:8.9g)※メニューご希望の方は倉敷生活習慣病センター受付にてお訊ね下さい。福祉用具ニュース新型コロナウイルス感染症について3(200219)理学療法士にとっての評価実習とは。