CREPE(ブオン・デ・クレープ)」とコラボレーションし、「液体塩こうじ」を使った新感覚の和風クレープを25日から6月30日までの期間限定で発売する。塩こうじクレープ」2シリーズ全6品。生地に液体塩こうじを使用することで、香ばしくふっくらとした今までにない食感を実現した。和風の「抹茶あんみつ」シリーズは塩麹があんこの甘みを引き立て、食事クレープの「塩こうじチキン」シリーズでは麹に含まれる酵素の力でうま味が増し、軟らかくなったジューシーなチキンを味わえる。クレープを巻く包み紙は、塩麹をモチーフにした特別デザインを採用。ハートモノグラム柄に、抹茶あんみつシリーズはクマ、塩こうじチキンシリーズは鶏をあしらった。販売期間中は特設サイトも開設する。◇日本食糧新聞の2017年4月26日号の記事を転載しました。この記事が気に入ったら「いいね!」してねフォローするツイートシェアするLINEに送るコメント記事コメント投稿サービス利用規約に同意の上ご利用ください。専門ニュースサイトとして食品業界の最新ニュースを発信しています。注目の商品トレンドや業界の動向を全国ネットで網羅、原材料から生産、流通、消費までカバーしています。日本食糧新聞の発行からウェブサービスの電子版、セミナーや展示会まで、食に関わる情報サービスをベースに人とのつながりやビジネスを支えます。