次の5件>>2015年08月27日パリ体験記4パリ研修の記念に芸術家の街で...パリ研修の合間に少し時間が出来たので行ってみたかった芸術家の街モンマルトルを訪れました。芸術家を目指した時期もあったりなかったり...ここは若き芸術家が集い、制作活動の拠点としていた地域や映画「アメリ」の舞台としても有名な場所です。今でも似顔絵書きや風景画家が沢山いて賑わってました。今回、パティシエと共に研修旅行に参加しました。私はサービス担当のスタッフなので、ディスプレイやラッピングなどをメインに視察してきました。パリの洋菓子店はディスプレイもお洒落な雰囲気で、色使いも参考になるものばかりでした。マカロンを扱っている洋菓子店が多く、ケースに並ぶ色とりどりのマカロンが女性の心を掴んでいるようでした。日本で食べるマカロンとは違う食感で、やはり気候でこんなにも違いが出るのかと驚きがありました。ラッピングでは基本的に日本の様に包装紙を掛けているお店よりも箱にリボンをするようなものが多いように感じました。中身を見せるためであったり箱自体がお洒落なので包装紙が無くともしっかりとしたギフトだなというような印象です。地下鉄に乗り、バスに乗り、街を歩き、パリの雰囲気をしっかり体感してきました。珍しいタイプのケーキ箱を見つけることもでき大変参考になったパリ視察旅行でした。今回、パリ旅行の話が持ち上がったとき、私は躊躇した。なにかトラブルを起こすではないのか、体力が持つのだろうか、迷惑をかけるのでは...そんなことばかりが頭に浮かんだ。今回が最後だろうと、思い切って行くことを決意した。若い頃、何度もみたパリの街並み、ケーキ屋さん、シャトーはどれもとても懐かしかった。何より驚いたのは、若い社員のものおじしない行動力である。一人で地下鉄に乗り、街を探索する。私には考えられないことで、ただただ人の後についていくだけの私は、情けないがそれが精一杯だった。彼らの行動力を目の当たりにして、これからもチャンスがあれば、ヨーロッパへ旅に出て、見学をし、勉強をする。それが我が社の向かう先。他店にはない魅力ある商品を開発するヒントがきっとあるに違いない。時間も費用もかかるが、国内でじーっとしていては、何の発展もない。」ミルティーユとはフランス語でブルーベリー。ピエスモンテの季節限定ケーキの「ミルティーユ」は、ブルーベリー農園直送の新鮮で大粒なブルーベリーをふんだんに使ったタルトです。下記の写真で、その大粒さがお分かりになるかと思います!タルト生地にはチーズを使い、ブルーベリーとの相性も抜群です。夏季限定販売ですので、この機会にぜひご賞味ください。(08/19)カテゴリ日記(4)お知らせ(10)季節のケーキ(5)パリ視察旅行(6)新商品(6)過去ログ2020年01月(1)2017年12月(1)2017年11月(1)2017年10月(1)2017年04月(2)2016年11月(2)2016年09月(1)2016年08月(1)2016年06月(1)2016年05月(1)2016年04月(1)2016年02月(1)2016年01月(2)2015年12月(2)2015年11月(2)2015年10月(2)2015年09月(1)2015年08月(7)2015年07月(1)Seesaaブログ。