(※煮た小豆は冷凍保存できるので、多めに煮て冷凍しておくと便利です。その場合は汁も別に冷凍しておきましょう。小豆は出来れば30分ほど水に漬ける(漬けた方が短時間で柔らかく煮ることが出来ます。お鍋に小豆とかぶるくらいの水を入れて火にかける。2沸騰したら一度水を捨てて、豆の4倍くらいの量の新しいお水を加えて火にかけ、沸騰したら弱めの中火でコトコト煮る。親指と人差し指でつまんで潰れるくらいになったらOK。冷まして、小豆はザルにあげて汁と別にとっておく。もち米とうるち米(普通のお米)を研いで炊飯器の内釜に入れ、小豆を煮た赤い汁を注ぎ入れ、普通炊き4合の線に水分量をあわせる。小豆はお米の上に平らにのせる。※小豆は混ぜ合わせないでください。4炊飯器のスイッチをおして炊き、炊きあがったら小豆がつぶれないように混ぜる。お好みでごま塩をかけてお召し上がりください。落花生の炊き込みごはんタケノコのココナッツカレー。