あっ、だからつきあってませんてば。●ハンバーグ豆腐と挽肉とネギを混ぜ合わせおろしショウガ、塩コショウ。ハンバーグの型に成型してフライパンで焼き目。松茸の順で入れて、紙を折って閉じる。他のフライパンの上に紙で包んだハンバーグを載せて火にかけ、蓋をし、数分蒸し焼き。●ソースハンバーグを焼いた時に出た肉汁に醤油、みりん、白出汁、ショウガを入れ最後に片栗粉でトロミをつける。シーフードおつまみと再び無花果。キヌアのリゾット、サラダ仕立て。