意外にヘルシー!野菜が甘くなる【オイルフォンデュ】でアツアツ晩ごはん♪オイルにジュッと素材を浸してアツアツの揚げたてをいただくオイルフォンデュ。チーズもいいけれどオイルのフォンデュなら肉も魚介も野菜も素材本来の味わいをより楽しめます。家族や友人が集まるにぎやかなひとときにピッタリのメニュー。寒さが身に沁みる季節には特におすすめです!2019年12月08日作成カテゴリ:グルメキーワードレシピ鍋・オーブン料理鍋料理揚げ物オリーブオイルお気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数132オイルフォンデュとは?出典:チーズフォンデュと同様にスイスの伝統的な郷土料理であるオイルフォンデュ。スイスではサイコロ状にカットされた牛ひれ肉を揚げるのが定番ですが、野菜や魚介系も美味しく味わえます。【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ意外にヘルシー!?出典:一般的なオイルフォンデュでは素材に衣を付けずに素揚げします。そのため、フライや天ぷらよりもカロリーは低め。料理ブログのレシピ満載!オイルフォンデュを美味しく楽しむポイント出典:pixabay.comオイルフォンデュはみんなでワイワイと楽しむのが醍醐味。火が通るまでに時間がかかると盛り上がりが冷めてしまうので、時間がかかりそうな素材は事前に加熱してすぐに仕上がるようにしておきましょう。シンプルに塩味で食べるのもOK。ソースを何種類か用意しておけば味わいが増えてテーブルもにぎやかになります。目次オイルフォンデュの作り方:基本のレシピおすすめのつけダレ&ソースオイルフォンデュの作り方:基本のレシピまずはオイルフォンデュの作り方を簡単に確認してみましょう。出典:食材は食べやすい大きいさにカットしておきます。メインの定番は牛ひれ肉。ほんの少し赤ワインを振りかけて風味を付けておくと大人の味に。人参、かぼちゃ、じゃがいもなどの野菜はあらかじめ軽く加熱。火を通しすぎず固茹でにします。エビを使う場合は殻を剥いて背ワタを取り、塩水で洗ってから水気をよく拭き取ります。【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ向いている食材は?出典:pixabay.com肉類は牛・豚・鶏肉、どれでも◎。脂身が少ない肉のほうが串に刺して揚げやすく、食後の胃に重たさが残りません。魚介類はエビのほかホタテやタコを。野菜類はブロッコリー、アスパラ、しいたけ、さつまいも、パプリカ、なす、れんこんなどをお好みで。出典:www.pexels.comトマトも火を通すと甘さが増して美味しいですよね。!目の前で揚げるオイルフォンデュでは油はねに要注意。小さなお子さんがいる家庭では特に気をつけてください。プチトマトを使用する場合は楊枝で穴を開けてから揚げると爆発を避けられます。出典:フルーツを揚げるのも美味しいですよ。こちらのレシピで紹介されているのは柿のオイルフォンデュ。このほか、リンゴ、いちじく、バナナなども揚げると甘さが倍増します!オイルフォンデュで柿揚げちゃいました。出典:www.pexels.comスイスではオイルフォンデュにオリーブのオイルが使われます。ローリエやニンニクでほんのり香り付けがされていることも。オリーブオイルのほうが風味豊かに仕上がるためおすすめですが、家庭で気軽に試してみる場合はサラダ油でもかまいません。3気軽に素揚げ出典:油の温度は180度程度に。揚げる際にはできれば専用の長い金串を使いましょう。素材によって揚げ時間は異なるので、仕上がり具合を見ながらベストなタイミングを見計らって。出典:素材によっては、小麦粉→卵→パン粉で衣を付けてもいいですね。│ABCクッキングスタジオのレシピおすすめのつけダレ&ソースカラッと揚がった素材をどんな味で食べる?さてここで、お料理好きの皆さんが作っているソースのレシピをご紹介します。ピリ辛味のカクテルソース出典:すぐに作れるシンプルなカクテルソース。ケチャップ、ウスターソース、チリソースを混ぜるだけで完成です。ごはんが進みそうですね。【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ粒マスタード入りクリームソース出典:こちらは、コクのあるクリームソース。マヨネーズと生クリーム、さらに粒マスタードとレモンが入って酸味も効かせています。【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ半熟卵入りホワイトソース出典:このホワイトソースは、半熟のゆで卵を攪拌させているのがポイント。白だしを隠し味に、リンゴ酢をアクセントに。はちみつで甘味を足しています。ナディア】レシピサイトお好みに合わせていろいろ試して!出典:unsplash.comほかにも、ポン酢、味噌ダレ、焼き鳥風の甘ダレ、BBQソース、塩レモン、ガーリックパウダーなど、お好みで用意してみてください。一口ずつソースを変えながら美味しい組み合わせを発見するのも、オイルフォンデュの楽しみです。出典:www.photo-ac.comいかがでしたか?オイルフォンデュの基本レシピと楽しむコツ、そしておすすめのソースをご紹介しました。見た目はドキドキ、ワクワク。食感はアツアツ、サクサク♪ホームパーティや晩ごはんに登場させたら盛り上がること間違いなしですよ。やけどに十分注意して楽しんでください。(12)内容について運営スタッフに連絡kimimaki大人が肩に力を入れず楽しめる暮らしやファッション、食に興味があります。現在...定番記事ランキング体にいいのは?揚げ物に適しているのは?【植物油】の種類と特徴比較kimimaki今夜はバル気分♪いろんな具材で美味しい【アヒージョ】の作り方keiwお料理に数滴かければ本格的♪「トリュフオイル」の使い方とレシピ集aasaバターが無ければオリーブオイルでいいんだよ!オリーブオイルレシピse_ssaオリーブオイルに漬けるだけ♪手作り「ハーブオイル」の作り方とバリ...pecopoco小さじ1で健康志向。普段は見られない景色に出会おう。大人カジュアルさんのプチプラブランド。朝ごはんやお弁当にぴったり。手軽でおいしい「超熟」アレンジレシピキナリノ編集部おしゃれの幅を広げよう。歳を素敵に重ねるために。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。