ついでだから書けば、チョコレートは子どもの頃から大好きであった。私がうんと小さかった頃のことだ。放り投げてくれるのだが、大きい兄ちゃんたち、つまりご近所の年長者たちだが拾い集め、時々私にも分けてくれたのである。その当時の記憶、とりわけ味わったという記憶は深く残っており、糖衣状のチュウインガムと板状のチョコレートについてはよく覚えている。コーヒー缶であったように思うが、これは開缶することなく長い間我が家の台所の水屋の上に置かれていた。古い話になってしまったが、チョコレートはその頃から好きだった。それに、母がよくホット・ココアを飲ませてくれた。これは今もって分からない。ブロック・チョコというのか、分厚い割れたチョコレートを湯煎して牛乳と砂糖を入れたホット・ココアを母親が作ってくれたこともしばしば。変わったが、チョコレート味は幼かった頃からの好みなのだ。・チョコを食べて以来口にしていなかった。先に書いたチョコレート・ケーキというのは私にとってチョコレートの範疇外。いくらチョコレートを使っているからと言ってもスポンジ・ケーキはスポンジ・ケーキであってカステラと同じなのだ。家内がシフォン・ケーキだチーズ・ケーキだと教えてくれたりするが、私の理解では全てスポンジ・ケーキなのである。十把一絡げにして言っているが決して嫌いというわけではなく好きは好きなのだ。した私の理解におけるスポンジ・ケーキの中でも特に好きなのがバウム・クーヘン。スポンジだシフォンだと、その物の質感覚から呼ばれる名前なのかと思うが、バウム・クーヘンは質と言うより形状に因るものであろう。年生の音楽の時間だった。♪ドイツ語どころか英語も学び始めたばかりの私が粋がってこんな歌を口ずさんでいたのだ。