キタゴエキタゴエは北海道のIT業界を紹介するメディアです。高校生チャレンジグルメコンテスト2017.10.06こんにちは、企画・編集の広中です。前回の「えべつピカッとJOHOワークショップ」に引き続き、北海道情報大学の学生の活動を追っていきます!今回は北海道の「食」を通じて地元地域の活性化を目的とした「高校生チャレンジグルメコンテスト」の運営に携わると聞いたので取材に行ってきました。携わった北海道情報大学の学生2名のお話を全2回の連載でご紹介いたします。高校生チャレンジグルメコンテストとは?今年で5回目を迎える同イベントは、【高校生発!わがまちグルメを食べに行こう!】をキャッチコピーに掲げるグルメイベントです。審査委員の審査により競い合います。方など多くの方々が企画運営に関わっているイベントです!今年の開催場所は音更町のアグリアリーナ。10月8日10時〜15時の開催となりますので、興味のある方はぜひ足を運んでみてください。このイベントの魅力についてお話をいただきました。広中:ズバリ、このイベントの魅力はなんでしょうか?西野:参加する高校生たちが、普段学校内で学んだことを実社会で生かすことができることが、このイベントのひとつの魅力だと思います。理科の授業で作物の育て方を勉強をしていたり、商業科目であれば販売やマーケティング、原価計算の知識であったり、家庭科は調理や栄養学とか・・・。西野:あとは、高校生でも「わがまち(地元地域)を活性化できる」ということを証明できていることですね。先日、ある居酒屋さん主催の「羅臼ナイト」というイベントに参加した際、会場で羅臼漁協の方々にお会いしたので「高校生チャレンジグルメコンテストを知っていますか?」と尋ねてみたら、「知ってるも何も羅臼の一大イベントですよ!」と言ってくださったんですね。羅臼役場の方との様子コンテストに参加した高校生たちが、【実際に地元地域を元気にするきっかけになっている】と強く感じ感激しました。これは大きな魅力だなと思います。地元地域の人たちが盛り上がっているという話は、このイベントを運営しているひとりとしてとっても嬉しいですね。広中:まちの一大イベント!まさにわがまちの活性化ですね!西野:参加する高校生たちが学ぶ機会はコンテスト当日だけではありません。事前に仲間とレシピを考えたり、連携する地元地域の方たちと関わったりする中で様々なことを学びます。事後も学びは継続します。賞をとったりすれば、高校生の取り組みが地元地域に様々な影響を与えたことは過去にもありました。それによってそれぞれのまちで新しい発見や交流の機会が生まれ、学校が地域に開かれていくことを実感しています。広中:高校生チャレンジグルメコンテストの開催の経緯はなんだったのでしょうか?西野:2009年から「チャレンジオータム」という取り組みを大通高校が中心となってやっています。毎年秋に大通公園で開催されるオータムフェスト会期中に、札幌観光協会からテント二梁をお借りして、全道の高校生が開発した加工品を販売するという取り組みです。生徒が「えべつちゃんぽん」を販売したんですね。そこで、加工品とは違って江別高校のえべつちゃんぽんは、その場でお客様に食べてもらって、味や感想のレスポンスがすぐに返ってくる状態でした。チャレンジオータムではじめて料理を販売したんです。それを横で見ていたうちの生徒たちが「自分たちもやってみたい!」と言い出したので、僕ら教員も本気で「やってみよう!」と思い、引率していた江別高校の先生と一緒に多くの方々の協力やアドバイスをいただきながら、料理で競うコンテストを企画するため、行動を起こしました。今まで加工品以外の食品を扱うイベントは保健所などの兼ね合いもあってハードルが高かったんですね。加工品はあってもレシピ開発や料理コンテストなどの高校生イベントは少なかった。して企画ははじまりました。一緒にはじめた先生も自分自身も商業教員であったということもあって、食味だけじゃなく、ストアオペレーションだとか原価計算だったり、そういった色々な学びの要素をコンテストの中に組み込み、さらに「地元地域と高校生がつながりを持ち、若者の力でまちを活性化できたらいいね」という思いでお互いの意見を出し合いました。運営当初の様子イベントの方針については、正直当初は揉めたこともありました。最終的には目指すものは一緒。互いの強みを生かしながら協力し合って企画運営をしました。有難いことに多くの方々にお力添えもいただきました。疑似体験ではなく、よりリアルな本物を体験できるイベントにしたかったんです。広中:開催にあたって、参加する学生に学んでほしいことはありますか?西野:一度自分の地元地域やそこで暮らし働く方々と向き合うことでわがまちの魅力を再発見して学んで欲しい。魅力だけじゃなくて、まちの課題を見つけて、課題解決についても学べたら最高ですね。題材は「食」ですが、食に限らず、自分から「ヒト・モノ・コトに関わる機会」を掴んでいけるような、そういったきっかけにもしてもらいたいです。それを自分たちだけの学びで終わらせないで、どんどん外へ発信してほしいです。チャレンジオータムと高校生チャレンジグルメコンテストの2大イベントへ広中:最後に今後の展望と、想定している最終形態を教えてください。一銭にもならないけどね(笑)得られるものはお金に変えられない価値があります。展望は、さらにこのイベントのファンを増やすこと。このコンテストに出場したいという学校をもっともっと増やすということですね。参加校が増えることで、より北海道に定着していくと思っています。最終形態というものはなくて、【継続していく】こと。全道の高校生が「チャレンジをしたい!」と思った時にチャレンジできる場所を提供できればと思っています。食の大会といえば北海道の高校生チャレンジグルメコンテスト!という風に定着できれば嬉しいですね!広中:ありがとうございました!まとめ高校生チャレンジグルメコンテストは、「食」をキーワードに参加する高校生の育成と、地元地域を盛り上げることができる素敵なイベントだと感じました。実際にレシピを考えるところから、お客様に直接販売するところまでを一貫して行うことができるイベントは他ではなかなかなく、北海道だからこその付加価値があると思います。公式ホームページには、出展する各高校のオリジナルグルメの写真と、製作までのストーリーが掲載されています。明るく真摯にレシピ開発に取り組む高校生たちのドラマもぜひご覧ください。北海道のIT情報とキタゴエユーザーとの接点を探して、北海道内を走り回ります。最優秀賞は「灯油難民」を解決するサービス。ノーストーチ株式会社に行...「働き方改革」などで働き方が見直されている昨今。その多様な働き方のひとつとして、リモートワーク(在宅勤務)が注目されています。kitagoe北海道ITの面白さを探しにいこう。キタゴエは北海道のIT業界を紹介するメディアです。Reserved.当サイトコンテンツの許可なき転用・転載は固く禁じます。