うどんを茹でたトロッとした白濁湯に入ってて、凄く良い香りがします。これがうどんの小麦の香なんですね!テーブルにある瓢箪型の徳利に出汁が入っています。出汁は自分で汲むシステム。この出汁がまた美味しいんですよ。香川はイリコ出汁なので香が素晴らしい。何杯でも飲めそうな出汁。継ぎ足せるのですが、マナーの範囲内でお願いします!ここ長田in香の香の釜揚げうどんを食べて、はじめて温かいうどんの美味しさを知った気がします。温かいと小麦香が香るんですね。イリコ出汁の香も強く感じることができるし。何よりうどん麺の、とろみがついたツルツル麺の食感が良くて。香川のうどん屋さんは、地元のおばちゃん達が、すごい勢いでテキパキ作ってくれています。この文化って、きっと香川県外では根付かないでしょうね。いつまでも香川県がうどん県としてあり続けられるんだろうなぁ。長田in香の香は、今、間違いなく釜揚げうどんの最高峰。小麦の香、イリコの香を味わいたかったら、まずはこのお店を選べば間違いないですよ。日本|香川|2017年さぬきうどんオススメ10選2017年。*国内旅行ブログランキングに参加してます。こちらの国内旅行バナーをクリックしてページが移行すると、ランキングが上がる仕組みです。...スペイン|バルセロナ|立って食べるバスク風バル「イラティ(Irati)」ゴシックエリアにある老舗バスク風バル。...新着記事メキシコ|メキシコシティ|ポソレ専門店のポソルカリメキシコの伝統的料理のポソレ。当ブログでは、Googleなどの第三者配信事業者や広告ネットワークの配信する広告を掲載しております。当該広告の配信については、Cookieが使用されており、過去にアクセスしたウェブサイトなどの情報に基づき、適切な広告が表示される仕組みです。この広告については、Googleの広告設定で無効に出来ます。Cookieについては、www.aboutads.infoにアクセスすれば、無効に出来ます。