゚ノリック様こんばんはーそう!アンチョビなんだな。恩田神はランチョンミートを使ってたのでこちらはナンプラーとアンチョビで肉に味付けしたんだな。茄子を炒めると、油を多く使うので本来は茄子を一旦素揚げとかしないと高カロリーになっちゃうのよ。酒を呑む分、よけいな油を抑えたいので少なめオイルでオーブンにぶちこんだんだな。これ、撮るの難しかったーなんかさ、ちゃんと切り込みが見えないとゴキブリみたいに見えたの。ノリック塾をうけといてよかったよ。