Saturday顧客サービスってむずかしいここ数日《顧客サービスってなんだろう》ってことをずっと考えています。新しいメニューを出した後は特に私が「良いと思ったこと」とお客様が「こうして欲しいと思ってること」のギャップが次々明らかになっていって、それを埋めていく作業がすごく勉強になったりする。目の前にいるその人に満足してもらえるよう柔軟にあらゆる対処をするっていうのが心配りとかホスピタリティというんだろうな、とはわかってるんだけど私はそのとき同時に、イレギュラーな対応を求めなかった人のことを考えてしまう。「おまけして」という人におまけをしてあげたら当たり前だけどその人は喜ぶ。そのとき私は、おまけを要求しないで受け取ってくれた人に対してすごく申し訳ないと思う。山羊子の性質でもあるんだろうけど、全員にできないことは誰にもしない、ということが誠実と思う。目の前の人が私に不満を抱いたとしても。逆に、1万円のところ3万円払うから特別扱いして欲しいと言われたら、それは「はい喜んで」ってやる。仕事っていうのはサービスと対価の等価交換だからね。心配りっていうのは「してもらったら嬉しいこと」であって「やるべき」って要求することじゃないと個人的には思ってる。最初に受けてくれた人ごめんねと、申し訳ない気持ちになる今日この頃です。