豆知識あさりあじいかいわしえびかきかじきかつおかにかんぱちさけさばさわらさんまたいたこたらぶりほたてまぐろ特集ページTOPお料理レシピ・動画レシピをカテゴリで探すぶりを使ったレシピ>ぶりかまの塩焼きぶりかまの塩焼き脂がたっぷりのったぶりかまのおいしさを、シンプルな塩焼きで味わいましょう。焼いたパリパリの皮とジューシーな身がたまりません。おかずにも、おつまみにもオススメです。手順11焦げ付きを防ぐ為、ぶりのヒレや、内臓・血合い・薄皮等をハサミで取り除きます。22えらのくぼみや、血合い、うろこを洗い、ペーパータオルで水気をふきとります。33皮の1~2か所に切り込みを入れ、くさみ抜きの為、全体に粗塩をふり約20分ほどおいた後、洗い流します。44ペーパータオルで水気をふき、味付けの粗塩を全体にふり、魚焼きグリルの中火で20~30分焼きます。(大きさに合わせて時間調整)55器に盛り付け、大根おろし・かぼす・しょうゆを添えます。・かぼすの代わりにすだち・レモンまたはポン酢でもよいでしょう。・粗塩の量はぶりかまの重量の3%が目安です。・グリルの火力が強すぎる場合は、アルミホイルでおおい、焦げすぎないようにしましょう。おせち料理ぶりは成長に応じて異なる名前で呼ばれるため、出世と出生を運んでくれる縁起の良い魚とされています。おめでたい席や門出を祝う席などで人気です。おせち料理の「焼きもの」の一品としてどうぞ。ぶりの照り焼きフライパン一つでできる、簡単でおいしい和食の基本です。焼き上げた身に、濃いめに煮詰めたたれを絡めて食卓へ。冷めてもおいしいので、お弁当やおせちなど、つくり置きに最適!ぶりのアボカドディップ「黒瀬ぶり」のお刺身を洋風アレンジソースで食べてみませんか。レモン果汁を加えてさっぱりと仕上げました。バゲットやクラッカーを添えて華やかな仕上がりでお楽しみください。ぶりの大葉ジェノベーゼソース添えソテーしたぶりを大葉ジェノベーゼソースでいただきます。洋風で楽しむぶりもとてもおいしいです。ぶりかまのタンドリーフィッシュヨーグルトとカレー粉のたれに漬けてこんがり焼くだけの、タンドリーフィッシュ。簡単でおいしい作り方のご紹介です。ぶり漬け丼ぶりやまぐろのお刺身を使ったとっても簡単な漬け丼。トッピングの大葉も手でちぎぎってしまえば包丁いらず!手でちぎった大葉は香りがふわっと食欲をそそります。まな板や包丁を使わないので、料理初心者でも簡単に作れます。ぶりのユッケ牛肉のユッケをぶりでアレンジ。ごま油の風味とコチュジャンのピリ辛が食欲をそそります。きゅうりのシャキシャキ食感がアクセントに。お酒にも白いごはんにもよく合う一品です。ぶりのあら汁ホッと落ちつくみそ仕立てのあら汁です。ぶりのうま味と栄養をまるごといただけます。