加工食品の色付けが精神面に影響する?!身体に、脳に、危険な『タール系色素』とは驚きです!身体によい訳がないとは思っていたけど、カリカリしちゃう原因は食品色素だったのです!色をキレイに見せるために使用するということかしら?キレイより安全な方がいいと思います。身体に、脳に、危険な『タール系色素』のお勉強です。食品には本来の色あいがあり、食欲を増進させ食生活を豊かにするといった効果があるしかし自然の状態の色は、長期にわたって維持することが大変難しいため、加工段階で人為的に色調を調整するために着色料が使われる。品質、鮮度等に関して消費者の判断を誤らせるおそれがあり、添加物本来の目的に反するため使用を禁止している。食品の長期保存の際におこる、色の劣化と見た目を良くするために、タール色素は使われるのですね。ラベルをよく見て、購入するかどうかの判断をしっかりしようと思います。