安納芋だから?食2016.02.20今日は、「焼き芋」食べよう、スキレットで焼いてみよう、って思い付き、スキレット焼き芋、やってみました。スキレットでの焼き芋、初めて作ってみたのですが、これ、美味しいですね。安納芋だったからかも知れないのですが、かなり甘くて美味しくできました。結構なお値段で・・・実はこれ、甘いって評判の安納芋をレンタル畑で作ってみようと、家内にボソッと言ってました。したら、種芋用に買ってきてくれました。芽だしするのは4月頃だし、そのまま種芋植えならもう少し後でもいいのです。^^お芋3個、タワシで洗って、スキレットに並べて、同じスキレットで上蓋。スキレットはお芋を入れる前にヒートアップって言うのかな、温めておきました。弱火かな?中火かな?、スキレットの底に炎が当たるか当たらないか程度で、およそ20分。竹串ででき上がりを確認。^^わかりにくいかと・・・、少しつぶして広げてみました。最初の写真と同じです。普通に蒸したのも食べたのですが、全く違いました。^^少し皮が焦げたのですが、焦げた部分も焦げてない部分もパリパリで美味しかったです。焼いた時間は、20分ぐらい。今回は初めてだったので、10分と15分で、竹串を刺して焼け具合を確認しました。次回からは、20分で焼け具合確認。この1回でOkだと思います。^^また、焼いてみよう。今度は、金時か鳴門金時か。食au2年契約更新ギフト券3000ポイント|鉄フライパンに!au2年契約更新ギフト券3,000ポイント|美味しく調理できる鉄製フライパン26cm20cm、2つセットに交換|使用最初の処理、油ならしも簡単でした。アンコウさばき・・・おすそ分けで体長65cmほどのアンコウが届きました。自宅でのアンコウ鍋も初めてです。ネットでアンコウのさばき方を学び、レシピもネットからいただきました。思ったより簡単にさばけました。日高村オムライス街道、とまとスタンド!!今日のお昼は、久しぶりにオムライスを・・・と思い、日高村オムライス街道へ。一度食べてみたかった『とまとすたんどのオムとまカレー』。なんと600円なんです。