日本に現存する原種のうるち米(品種改良していない米)2種類のうちのひとつ「旭米」の選抜種です。コシヒカリが半年で味が落ちるのに対し、旭米は劣化が少なく1年半美味しさを保ちます。水分がとびうま味の凝縮する10~15ヶ月頃が一番美味しいとされ「ビンテージ米」でとしても人気です。有機栽培に適しています。スタッフT.E粘りが少なく、さらっとしていて食べやすいです。冷めても旨味を感じやすい食感です。旨味、甘味ともそれほど強くは感じないですがあっさりとしたお味で、どんなおかずでも相性が良さそうです。現在、この商品はお取り扱い期間外です。1277.5mm日照時間1931.7h平均気温16.1°C試食レビュースタッフT.E粘りが少なく、さらっとしていて食べやすいです。冷めても旨味を感じやすい食感です。旨味、甘味ともそれほど強くは感じないですがあっさりとしたお味で、どんなおかずでも相性が良さそうです。スタッフK.T炊き上がりは少し黄色く胚芽米のようです。粒がしっかりとしていて歯ごたえがあり、噛めば噛むほどに独特の甘みと旨味が口の中に広がります。田舎のオシャレなカフェで出てきそうな味のお米です。スタッフM.T米は玄米に近い色をしていました。米粒はやや大きめです。炊き上がりは艶があり、玄米に近い色がしています。歯ごたえがあり、固めの食感です。粘りが少なく旨みがあり、後口に甘みが残りました。新次郎という種類は初めていただきましたが、個性があります。甘味ほんのりあっさりタイプまだ評価はありません。甘味十分もっちりタイプまだ評価はありません。甘味十分もっちりタイプgood!1件(全1件)まずは初回購入から!一覧ページに戻るキャンセル予約この食材に在庫の空きが出ますと自動でカートインします。次回お届け可能な商品をご紹介しています。毎週収穫していただいている生産者さんをご紹介。生産者さん訪問やレシピ・役立ち情報などをほぼ毎日更新中です。ココノミの使い方ココノミを使う流れがわかります。ご利用ガイドお支払・送料などに関する情報を掲載。基づく表記お問い合わせ。