toをご紹介していくブログです。少々<作り方>1サーモンをスライスし、お皿に綺麗に並べていきます。重ねて並べたり、一部をバラの形にすると綺麗です^^~バラの作り方~スライスしたサーモンを少しずつ重ねながら縦に並べ、端からクルクルと巻いていきます。最後に端を少し広げて整えると花びらっぽくなります。※小さめのスライスから内側に巻いていくと綺麗にできますよー2並べたサーモンにオリーブオイルとバルサミコ酢を回しかけます。そのあと、カラフルペパーと岩塩をミルで挽いて出来上がり。・サーモンはスライスしてあるものを買ってくると簡単に作れます。柵で買ってきてもOK!切る時はなるべく薄めに、均一な大きさになるように切りましょう。垂直に切るより、そぐように斜め薄切りにすると、表面積が大きくなるので見栄えします。・サーモンは全解凍してしまうよりも、半解凍状態の方が綺麗に切れます。・余ったサーモンのお刺身は冷凍ができます。ラップに包んで冷凍しましょう。・スパイスは粗めに挽くと彩りがよく、華やかに仕上がります。・お酢はバルサミコ酢がオススメですが、穀物酢やりんご酢でも美味しくいただけます。・出来立てを食べるのがオススメ。時間が経つとお刺身がお酢で白く変色してしまうことがあります。・今回、サーモンを使いましたが、色んなお刺身で作れます。オススメはマグロや鯛です。いろんなお刺身を並べてカラフルにするのも良いですね^^さいごに「GABANカラフルペパー」初めて使ったのですがブラックペパーと違い、色んなペパーが入っているので香りがとても豊かです。赤や白、緑や黒の彩りがとてもきれいで、料理を一層際立たせてくれました。パーティー料理にピッタリのスパイスです。簡単に作れる前菜・カルパッチョ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。自己紹介:在宅でライターをしています。料理・お菓子作りが好きで、レシピを考えるようになりました。食べることも、もちろん大好きです♪お仕事のご依頼や相談などは、下記のメールアドレスまでお願いします。