今日のランチは、蕎麦割烹のお店、銀座ます田でランチです。この入口から、地下の階段へ降りていきます。ランチオープンの曜日を動かしてましたが、しばらくは、これで固定したようです。ランチは、天ぷらとお蕎麦と、和食の料理を組み合わせた内容です。今回は、お試しな感じだったので、天ざるを注文しました。小鉢は、茄子の揚げだし。てんぷらと、ざるそばの出来上がり。お蕎麦をひとくちやると、予想していたよりもおいしい。適度な堅さで、プチっと切れる歯ざわりがいい感じ。飲み込んだときの喉ごしも、蕎麦の風味を感じられて、これまたおいし。入店前の想像していたよりも、ずっとおいしく、良い意味で期待を裏切られたお蕎麦です。てんぷらはもちろん揚げたてで、海老に、舞茸、スナップエンドウにと、サクサクっとした食感がおいしいてんぷらです。店内は、手狭というよりは、むしろ窮屈。大勢でおしかけるお店ではありません。最後に店主さん、おひとりで切り盛りされているところは、前のイタリアンのお店といっしょ。そのイタリアンのお店も、そうでしたが、店主さんひとりでの調理のため、お客さんが多くなると、スムーズさを失い、少し待たされますので、そのあたりを承知しての来店が必要です。いったマイナス面を差し引いても、お蕎麦やてんぷらは、とてもおいしく、できれば、もうひとつ上の天ざるセットにして、出し巻き玉子や棒寿司も試してみれば良かった、というのが感想です。隠れ家風の蕎麦割烹店、ここは、おすすめです。replyMessage*Name*Mail*Website次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。お問い合わせは、こちらTop。