江曽島の車検場前に出来ました博多らーめんの万々に行って来ました。駐車場は店の裏側でちょっと狭く止め辛いですのでお気を付けて下さいね。車を降りると豚骨臭が漂って期待が持てます。店内はカウンター席のみ7席と小さめの作りで高台に辛子高菜・紅しょうが・ゴマなどがあります。博多らーめんに味玉とネギ増し(各100円)を麺バリカタで注文。2分もしないうちに提供されました。スープから飲んでみると豚クサさは旨く抑えられている様で豚骨好きなおいらには若干物足りなさを感じますが、中々の濃度のスープに仕上がっているようです。麺はバリカタ指定も若干柔目。速攻で替え玉ハリガネ指定でバリカタ並み。メニュー表には載ってませんが粉落しや湯気通しもやってくれるようです。栃木の九州系豚骨らーめんを出すお店の中では上位に来てもおかしくないお店ですね。食べられるお店は貴重だと思います。:不定休/スープがなくなり次第終了。嫁とふらっと出掛けた九州の旅。佐賀県の有田陶器市に行った序に佐賀市でも老舗のらーめん屋さんに寄ってきました。佐嘉神社横にお店はありました。近くに行くにつれ豚骨の良い香りが漂ってきます。鄙びた感じのお店で歴史を感じます。店内に入るとデカイ羽釜でスープを炊いて九州らしさを感じます。らーめんを大盛りで注文。スープを飲んでみますとアッサリした中にもコクと旨みが口中に広がって旨いです。麺は細麺で若干柔目の出来。他にチャーシュー3枚のり1枚薬味ネギ。どちらかと言うと久留米豚骨に近い感じでした。以前「麺屋くいしん坊」があった場所に出来たお店。綺麗にリニューアルされた店内は落ち着いた内装でホッと出来る場所です。メニューは醤油と塩の2本立て。その他にチャーシュー丼・餃子・トッピング類があるのみのシンプルな構成です。今回は「鶏塩らーめんにチャーシュー丼と餃子」を注文。透明感のあるスープは見るからにアッサリしてそうです。鶏ガラ・丸鶏・モミジを使いダシを取ってるとの事。鶏ダシ特有の甘みのある仕上がりに3種の塩をブレンドした塩ダレでまろやかな口当たりのスープはほんのりと香る鶏の風味が良く美味しいです。麺も細目のストレートでプッチリした歯切れの良い麺です。特筆は「味玉」半玉だけでしたが黄身の旨さが際立って旨かったです。鶏団子もしっかりした団子で旨みとしょうがのマッチングも良く軟骨のコリッとした食感も良いです。650円だったと思う。柔らかめのチャーシューがたっぷり入って300円。まぜまぜして頂くと美味しいです。焼き方は最高にパリッとして食感は良いですが・・・・凄く普通の餃子。通り掛ったら空いていましたので訪問。券売機にて「ミニ豚イチロー」と100円トッピング券を購入。セルフのお冷を注いてカウンター席に着席。食券を渡す時にニンニク少な目・脂多目にトッピングネギをお願いした。何時もは野菜少な目で頼んでいたんですが・・・・ノーマルだと結構多いです。野菜を半分片付けて天地返しで麺を引き出した頃には胃のキャパ70%越え・・・・ヤバイ(汗)刻みニンニクの力を借りて何とか麺と野菜・豚を食べ終えました。無理して食べる物でも無いですね。自分にとっての美味しく食べられる量は野菜少な目が丁度良い様です。宇都宮市で行われたジャズのイベント「宮ジャズイン」を見に行った序に頂きました。宇都宮のほぼ中心部にあるコチラのお店。良くカウンターに空席が出来まして食券をおばちゃんに渡し待たずして着席。相変わらずピンボケ写真ですがご容赦下さい(笑)以前に比べてサラッとした感じのスープになりましたね。ブレだったのかもしれませんがちょい不満足。味玉は黄身までしっかりと味の付いた物で中々の旨さ。30プロフィール名前:マッハロッド一言:ラーメン大好き栃木県内を中心に食べ歩きをしています。*味の感じ方は人其々違います事を御承知願います。*コメント等頂けたら嬉しいです。*コメント・TBは承認制になっております。確認後反映されますので少々お待ち下さい。(08/29)移転しました。出張先(11/15)過去ログ2013年06月(1)2012年08月(1)2012年01月(1)2011年11月(5)2011年08月(8)2011年07月(10)2011年06月(4)2011年05月(17)2011年03月(2)2011年02月(9)2011年01月(15)2010年12月(9)2010年11月(6)2010年10月(10)2010年09月(14)2010年08月(16)2010年07月(29)2010年06月(23)2010年05月(9)2010年04月(20)リンク集のんべえ白書こんちゃん@らーめんヲタクてきとうに。FXにほんブログ村JavaScriptをONにしてください。ジオターゲティングSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。