森のきのこのクリーミートマトハンバーグHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2008年10月07日(火)森のきのこのクリーミートマトハンバーグやっぱりこの名前がお気に入りで、またです^^;。昨年だったと思っていたら、もう2年前だったのですね。あの時はクリーミーハンバークだったので、今年はクリーミートマト。どちらも即効で出来るおソースです。【1】なめこ以外のきのこは小房に割きます。[b]は混ぜ合わせておきます。ボールに肉、みじん切りにした玉ねぎと[a]を加え、粘りが出てくるまで良くこねます。【2】きのこ類も全て加えコネ、手に油を塗りハンバーグ型に成形。真ん中を窪ませ、油を熱したフライパンの上に落とします。【3】両面コンガリと焼けたら、蓋をして中火で数分蒸し焼きにし、表面を軽く押して透明な油が出てきたら、ハンバーグはお皿に取ります。フライパンに残った肉汁にソースの材料を加え混ぜ、ブツブツっとなればできあがり~。ハンバーグに添えて頂きます~~粘り気がでたお肉に、更に粘りをプラスしたのは、なめこ。成形の時手にくっ付くので油を塗りながら、形成。フライパンに落とします。今年の秋も、新米たっぷり食べちゃう分、きのこたっぷりでカロリー抑えよっとネバ~っとな食感がたまらないです。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。