魚介類のレシピ>まぐろの生姜醤油煮(血合い)まぐろの生姜醤油煮(血合い)おいしくてリーズナブルな「まぐろの血合い」のレシピのご紹介です。しょうがをたっぷり使って、甘辛く煮詰めてあるので、白いごはんによく合います。水350mlしょうゆ大さじ2と1/2みりん大さじ2と1/2酒100ml砂糖大さじ1しょうが大1片(6~7cm角×1)手順11まぐろの血合いは一口大に切り、塩を振り、約10分置いて水洗いし、ざるに上げておきます。22沸騰したお湯で、約10秒霜降りにします。霜降り後、流水であくなどを洗います。33片栗粉を全体にまぶします。44鍋に水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、しょうが、まぐろの血合いを入れて30〜40分煮込みます。全体にとろみがつくまで煮込んで完成です。・血合いを軽くゆでた時に(霜降にして)あくを落とすと、きれいに仕上がります。・片栗粉をまぶす事で血合いの食感が良くなります。・余った刺身でも作れるので、残りものレシピとしてもオススメです。関連レシピ海鮮茶碗蒸しサーモンといくらを使った茶碗蒸しです。なめらかな舌ざわりとやさしい味わいに仕上げます。塩麹でサーモンの旨味を引き出した、見た目も美しい一品です。まり寿司まるまる可愛い”てまり寿司”。ラップを使って簡単に作れます。お好きな具材を使って彩りも華やかな一口サイズでお子様もご一緒にどうぞ♪かまぼこの飾り切りかまぼこやにんじんの飾り切りで、おせちやおもてなし料理を華やかに彩りましょう。素朴な風味の煮物は、食卓の定番アイテム。めんつゆだしが、お手軽だけどいい味出してます。みりんのかわりに使うはちみつが隠し味。まぐろのポキハワイの人気メニューポキをごま油で仕上げて香り良く仕上げました。たこ焼き作るのも食べるのみんな大好きなたこ焼きレシピです!たこ焼パーティーしませんか!?しらすのガーリックトーストたっぷりのしらすをバゲットパンに乗せて召し上がれ。あさりのガーリックバター蒸しフライパンひとつでつくれ、おつまみにもおかずにも人気のバター蒸しです。あさりのうまみとにんにくの香りが加わったスープも、パンやパスタを浸して残さずいただきましょう。