数日前にお役所さんがきれいさっぱりお手入れをされていました。次に伸びてきた頃にはこんな感じに一面の白詰草畑でしょう。day10/05/2016|husband一昨日の10月3日、2人で一年振りの手焙煎をしました。冒頭に書いてある「初めて一緒に過ごした日、珈琲豆を焙煎しました。...」からちょうど10年目の日でした。毎年この日には、2人で手焙煎をしてきました。初めは何となく記念にと残しておいたのが恒例になり、毎年2粒だけ取って残しています。いつの日かどちらかが一人になったとき、お墓に一緒にいれようかと話しています。豆には何年目のものかわかるように番号を書きました。焙煎した日の「0」の豆からはじまり、今年で「10」になりました。煎りが浅かったり、少し焦げたようだったり、その年の味を思い出します。一緒に過ごした日、珈琲豆を焙煎しました。古い小さな部屋から始まった種が、いつしか珈琲店という一つの実となりました。最初の一日が最良の毎日になりました。皆様ともご縁深いお店になりたいという願いを込めて。今日も二人で珈琲店をオープンします。morning08/10/2016|husbandお店に飾る野花を開店前に河原に摘みにいくのが日課。向こうからおじさんが歩いてきました。その日の分は摘み終わったので、おじさんの横を通り過ぎようとすると、声を掛けられました。おじさんは僕に話しかけにやって来たのでした。お話を聞くと、おじさんも毎日野花を摘んでいて、とても美しくて大好きな小さなお寺にお供えに行っているんだとか。素朴な一輪の野花を生けているのを,、参拝される方が気づいて微笑んでくれるのが嬉しいのだそう。賀茂川の野花事情の情報交換会になりました。お忙しい中、午前中に撮影とお話を聞いて頂いた。それだけでも事足りる内容だったと思うけれど、他での取材をされてから夕方また戻って来られた。W&H誕生のいきさつから結婚の馴れ初めや他愛のない話など、いつもの3倍くらいのお話を聞いていただいた。僕らの大切にしているW&Hのものさしを理解してもらってこその文章が綴られていて嬉しかった。京都の繁華街から少し外れたところにあるお店だけれど、ここじゃないと僕らは駄目で、ここだから僕ららしくいられて、ここでおもてなしできることに幸せを感じている。足を運んでもらわないとだけれども、ここ以上に僕らが皆様をおもてなしできるところは無く、感じてもらえる場所は無い。一杯の珈琲の時間、ここで生まれる空気感を五感を使って感じ取って頂けると嬉しいな。summer07/17/2016|husband少し前の休日のこと、晴れ間が見えたのでひょいと二人で河川敷へ。夏のピクニックはとても暑いけれど大丈夫かな?と思いながらも、いつもの定位置白詰草の咲く原っぱの真ん中でのんびりしてみることに。爽快感はやっぱり格別。夏のW&Hピクニック、心地良く過ごせるようにいろいろとバージョンアップしてみました。blue07/14/2016|husbandつい先日のこと。ある男性のお客様が一人でご来店された。お見かけする方だった。その時は混み合っており、テーブル席一つのみ空いていた。そのお客様はテーブル席に座り、アイスコーヒーをご注文された。して、他のお客様はお帰りになり、店内はそのお客様だけになった。アイスコーヒーはもう少なくなっていた。すると、「カウンターに移っても良いですか?」と声を掛けてこられた。カウンターからテーブルに移られることはよくあるが、逆はそんなにはない。不思議に思いながらも「どうぞ。カウンターの端の席で、お客様が小刻みに震えているように感じた。お客様が口を開かれた。20年ほど前、昔ここがおでん屋さんだったころ毎日ここに通っていたこと。愛想の良い皆から人気のおばあさんが一人で切り盛りされてたこと。年末の大掃除の時、この引き戸を拭くのを手伝ったこと。ネットで見覚えのあるカウンターの写真を見つけて、調べて来てくれたこと。お客様はカウンターを撫でながら、またこのカウンターに座れたことをとても感激して下さった。W&Hを始める時、決して質が良いわけではなく、決して食べ物が美味しそうに見えるわけではないこの色のカウンターの天板を貼り替えるかとても悩んだ。印象的なこのカウンターはそのまま残そうと決めたのだった。お客様からお店を始めて何年かと聞かれる。一年に満たないと答えると、とても驚かれる。ここには、僕らがW&Hを始めるずっとずっと前からの記憶が残っている。あの日のお客様のように、20年後も心に残る店になりたい。おばあさんからのバトンは僕たちがしっかり引き継いでいくことを、遠い空から見守っていてほしいな。今日で10ヶ月と26日。mom12/21/2015|husbandパパとママに珈琲を淹れてくれるって。嬉しくって嬉しくってしょうがないといったとびっきりの笑顔。誰かのためになるって自分も嬉しいでしょ?だからパパとママはお店屋さんをするんだよ。autumn11/14/2015|husband京都は秋が深まり、近くの川の風景も夏のそれとはまた違う装いとなってきました。早めて川で朝の珈琲を楽しみました。木々は色づき朝日が程よく温かく、秋のピクニックは穏やかな心地よい時間が流れていました。予想より遥かにに多くの方々にピクニックを楽しんで頂きとても喜んでいます。想像もしていなかった嬉しかったことが一つあります。行く前とはガラリと変わりとてもすっきり晴れ晴れとされていること。このメニューを始めて良かったなと2人で喜んでいます。最近は日が暮れるのも早くなり、夕方になると冷え込み始めました。faces10/10/2015|husband先日、娘が6歳の誕生日を迎えました。最近はお店のことでバタバタの中、家にいながらも子供たちとの時間が少なくなりがちでした。仕事は頭から外して娘の誕生日を祝いました。するとやっぱりみんないい笑顔。美味しい珈琲をつくる決め手はこんな時間を持つことだったりするのかも。とびっきりおいしい珈琲豆は心穏やかに焙煎したときに生まれている気がします。month09/19/2015|husband昨日でオープンから早1ヶ月が経ちました。たくさんの方と出会い、珈琲を淹れ、いろんなお話をしました。皆さまに愛されるお店になっていく様子がとても嬉しいです。そんな毎日がとても充実し幸せです。この野花のリースは、昨日ピクニックセットを楽しまれたお客様が河川敷で作ってきてくれたものです。素敵なリースで、まるで1ヶ月をお祝いしてくれたかのようで嬉しくて、入口ドアに飾らせて頂きました。今日からの一日一日の出会いも楽しみです。