なか東エリア北エリア南エリア西エリア京都人ではないけど京都在住の管理人が、イケズなんて言わずに京都の紹介をします。2018年12月6日お茶事とお酒(日本酒)というのは、切っても切れない関係にあります。管理人的には、お茶を飲みに行く、というか、お酒を飲みに行くという感じです・苦笑でも、妻にはあまり理解されません..。一般的に、茶道というのは、お菓子を食べて、お茶を飲む、というイメージなんでしょうね。今回は、茶事におけるお酒と、最近はまっていた『八海山』の紹介をします。茶事の中では、『千鳥の杯(ちどりのさかずき)』と言われるお酒を酌み交わす作法があります。もてなす方(亭主)も、もてなされる方(客)も全員でお酒を飲むわけなのですが、このようなお酒を飲む作法で、正式な作法として残っているのはお茶だけ、と聞いたことがあります。(礼法やマナー等でもあるのかもしれませんが..)この記事のメインは、お酒!ということで、茶事の話はこれで終わりです。お酒の話にいきましょう!八海山とは?八海山のホームページから引用させていただきました。新潟県南魚沼市にある醸造会社さんです。写真に写るのは、「八海山」でしょうかね。こちらの八海山醸造さんのある、南魚沼は米処ですし、やはりラインナップされているお酒は美味しいです。雪室で熟成させた日本酒もあります。日本酒専用のグラスを販売されたのは、すごいな!と思います。この流れで、先にグラスの紹介をしておきますね。カエレバ八海醸造Amazon楽天市場Yahooショッピングワイングラスで日本酒を楽しむ人が増えていることから企画。フランスのグラスメーカーと共同で開発した。名称には、Sake(酒)にmust(必要不可欠なもの)という意味が込められている。ガラス製で、酒が入るボウル部分は底から縁にかけて狭まり、香りを閉じ込める構造になっている。ボウルの厚さは0.7~0.8ミリと一般的なワイングラスより薄くし、日本酒の透明感を損なわないようにした。和食に合うデザインも追究。倒れにくくするため、ワイングラスより脚を短く、台座を広くした。南雲二郎社長(57)は「日本酒の奥深さを楽しむきっかけとしてほしい」と話した。1脚4,500円(税別)。にいがたびより新潟日報で紹介されているフランスのガラスメーカーというのが、レーマン社(LEHAMANN)です。残念ながら、グラスは実家にあります。我が家にはないのです..。楽天ショップの長左ヱ門商店さんのお写真を引用させていただきました。グラスの化粧箱もステキです。日本酒グラスらしからぬ雰囲気を持っています。グラスを見てみましょう!グラスの足元に、LEHAMANN(レーマン)の字が刻印されていますね。全体的に足が短く、ずんぐりむっくりしたグラスです。カップの部分が下膨れで、しかも、飲み口(リム)がすぼまっています。特徴的な形をしています。この形が、日本酒を飲むのにピッタリなんです。グラスのカップ部分に注がれたお酒の香りを逃さないように、飲み口がすぼまっているんですよ!Sakemust(サケマスト)で飲んでみた残念ながら、グラスは実家にあります。我が家にはないのです..。感想だけは!書いておきます。日本酒専用グラスSakemust(サケマスト)感想1日本酒の香りが存分に楽しめる!2薄いグラスで口当たりが良い!3鼻が高い人は、頑張って飲んで下さい・苦笑4高級感が味わえる特徴的なフォルムをしているおかげで、日本酒の香りを強く感じられるようになっています。こんなグラスは今までなかったのではないでしょうか?(管理人が知らないだけかも..w)あとは、管理人は大丈夫だったのですが、鼻が高い人が飲むにはちょっと苦労します。一緒に飲んだ人が鼻が高くて、一口を飲むのに苦労していました..。卓袱台であぐらをかいて飲む日本酒というよりは、テーブルでのお食事に合うと思います。ハウスワインの感覚で、気軽に日本酒を飲むのも一興ですね。あ〜、2脚くらい我が家にも欲しいなぁ..。特別純米原酒(生詰)今年の夏、管理人がどハマリしたお酒です。八海山ホームページの製品紹介によると季節限定(6月〜8月限定販売)、数量限定のお酒です。お酒のスペックを下表にまとめました。1800ml、720ml、300ml、180ml長期低温発酵もろみによる、ふくよかで気品ある香りをお楽しみいただける一品に仕上げました。冷たく冷やしてお召し上がり下さい。管理人は、お酒に関して特別なこだわりなどはなく、美味しかったら嬉しい、というような素人です。素人の感想として読んで頂きたいと思います。夏限定のお酒ということで、飲み方としては、やはり冷酒が合います。特別純米原酒(生詰)感想1味が濃い、というよりも濃ゆい2淡麗辛口3飲みやすい4地酒の麹の香りのようなくさみはない、すっきり5コストパフォーマンスが良い!という感じです。お酒の味が濃ゆい!というのが1番の感想です。味も香りもスッキリしているので、飲みやすいお酒です。720mlの瓶で1,600円ほどと、良心的なお値段なのもポイント高いです。八海山ホームページの製品紹介から引用させていただきました。八海山の金剛心というお酒をご存知でしょうか?管理人は知らなかったのですが、夏季限定のブルーボトルを飲む機会がありました。ボトルの見た目も、現れていると思うのですが、特別感があります。お酒のスペックを下表にまとめました。800mlぎりぎりまで磨かれた最高品質の山田錦は、考えうる限りの手間と時間をかけてじっくりと醸され、2年という長い熟成の時を経て、「金剛心」へと生まれかわります。夏季限定金剛心の感想1特別純米原酒よりも味が濃い!2特別な時に、一度は飲んでみたら良いと思う。800mlで、1万円超えというお値段。普段は飲めません..。何かの記念日や年末年始、などなど、特別な時に飲んでみると良いと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。街なか練香(ねりこう)で、風炉から炉への変化を実感11月になると、茶道では、風炉から炉へという大きな変化があります。11月は炉開き、茶人の正月。師走の室礼と京都の新年の準備そろそろ師走ですね。1年の節目を迎えて、新年の準備をする季節。師も走ると言われるほど忙しいのかというと、やはり、年神さんを迎えるための新年の準備が忙しいのですね。手軽にお台所で抹茶を点てよう!モーニング抹茶のススメ普段から管理人は、家でも抹茶、特に薄茶をよく飲みます。モーニングコーヒーならぬ、モーニング抹茶ですね。朝に抹茶を飲むと、頭が冴えて、1日がすっきり始められるのでオススメですよ。茶の湯11月は炉開き、茶人の正月。亥の子餅もいただこう!11月になりました。京都は、銀杏の葉が黄色く色づいて来ましたが、紅葉の見頃はこれからです。11月は、茶の湯では、お祝いの季節。茶道における棗(なつめ)とは?上の写真は、果物の棗(なつめ)です。滋養がある果物なので、中華の薬膳に使われたり、ドライフルーツにして食べたりしますよね。(棗のドライフルーツ、甘くて美味しいですよね。茶の湯2017/12/17手軽にお台所で抹茶を点てよう!モーニング抹茶のススメ茶の湯2017/12/15日本におけるお茶の歴史とカフェイン管理人:侘茶人Z管理人の侘茶人Z(わびちゃじん・ぜっと)です。京都人ではありませんが、京都に住んで早10年。茶道情報と京都のアレコレを紹介していきます。北大路の洋食店「はせがわ」ハンバーグとエビフライがオススメ茶事と日本酒は切っても切れない〜八海山のSakemustというグラスもすごい松壽軒さんの「試みの餅」今年もいただけて幸せです手軽にお台所で抹茶を点てよう!モーニング抹茶のススメ日本におけるお茶の歴史とカフェインブログランキング参加中ブログランキングに参加しています。にほんブログ村バナーをクリックして応援してくださると、とても嬉しいです。燔(ひもろぎ)/京都ブライトンホテルこのサイトは、エックスサーバーを使って運営しています。(1)スポンサーリンク京都days京都人ではないけど京都在住の管理人が、イケズなんて言わずに京都の紹介をします。AFFINGER5.。