北陸新幹線で導入されている特別車両「グランクラス」。そんな新幹線の最上位座席が2011年の営業開始以来、初めてとなる大々的な車内サービスのリニューアルを実施します。実際にサービス内容が刷新されるのは4月1日から。どんな内容に変更されるのか。報道陣向けに一足早く公開されたグランクラスの新車内サービスを深掘りします。緑色の車両が入線してきました。この列車の10号車が、撮影用に用意されたグランクラスの車両。車内に入ると、3列シートのゆったりとした空間が広がります。新幹線の中とは思えない、座り心地の良いシートに座って、取材の準備を進めていると、大宮駅を過ぎた辺りで、アテンダントが丁寧な接客で、いくつかの軽食を用意してくれました。その中の1つが、四角い箱に入った、新しい茶菓。SUITE四季島」と「ホテルメトロポリタンエドモント」で総料理長を務める岩崎均さんが監修したパウンドケーキです。北海道・駒ケ岳山麓にある「みよい農園」で育てられた「くりりんかぼちゃ」を使用。かぼちゃの糖度の高さを生かしつつ、生姜をアクセントにした、しっとりとした食感が特徴です。続いてアテンダントが用意してくれたのが日本酒。純米大吟醸」この日本酒は、国際コンクールで最優秀賞を受賞した経験を持つ醸造集団と、「伯楽星」ブランドで知られる蔵元が、“究極の食中酒”を目指して製造した逸品だといいます。純米大吟醸50」が提供されます。こちらは「現代の名工」を受賞した杜氏の一番弟子が製造を指揮。熟成度を抑えた軽快なうま味と、きれいな酸味が特徴になっています。テレビ局、出版社を経て、2017年10月マネーフォワード入社。2018年12月から現職。連載シェアシェアメニューメニュ。