作ってみた!スマートフォン用の表示で見る作ってみた!テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。家庭料理の定番60」です。今回はその中から「おかずひじき」の作り方を紹介します。調理時間35分]ひじき煮というと箸休めのイメージがありますが、ゆで大豆と鶏ひき肉が入っているので、ご飯のおかずになるひじき煮です。ご飯がすすみそうですね。材料(2人分)用意した材料はこんな感じ。材料費は450円くらいです。・・・カップ1・酒、みりん、かたくり粉、塩、サラダ油、砂糖、しょうゆ作ってみた!1.芽ひじきはたっぷりの水に20~30分間つけて戻し、ざるに上げ水けをきる。にんじん皮をむき、細めの乱切りにする。2.ボウルにひき肉を入れ、酒大さじ1、みりん・かたくり粉各小さじ1、塩少々を加えてよく混ぜる。かたくり粉が水分を包み込み、ふんわりと、柔らかいそぼろになる。鶏ひき肉は胸肉のものを使うので、冷めてもあっさりしています。3.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、2を入れ、へらなどで粗くほぐしながら炒める。洗い塊を残すと、食べごたえが出る。4.にんじんを加え、サッと炒めたら、芽ひじき、大豆を加え炒め合わせる。砂糖大さじ2、酒大さじ1を加え、ふたをして弱めの中火で5~6分間煮る。5.しょうゆ大さじ2弱を加え、ふたをしてさらに5~6分間煮て、火を止めてそのまま10分間蒸らし、味をなじませる。食べてみた!この日は、さけのみそマヨネーズ焼き、ふかし芋、ご飯、味噌汁と一緒にいただきました。味が濃すぎないので、おつまみとしても美味しいです。白いご飯にも合います。作り置きにちょうど良い一品です。先に鶏ひき肉と片栗粉を混ぜておいた効果か、そぼろはフンワリと柔らかかったですよ。美味しかったので、また作ります。★★★この日は、他に、「フライパン筑前煮」「彩りきんぴら」が紹介されました。»スポンサーリンクプロフィールアラフィフの専業主婦です。料理はテレビ番組を参考にしてばかりいるので、全く上達しません・・・。家事は効率重視で、趣味の旅行のことばかり考えています。(75)サイト内検索お問合せお問い合わせフォームスポンサーリンク参加グループ料理はてなブログをはじめよう!katakorixさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。