日本の漬物を使ったおにぎらず作りに挑戦する米国人が話題になっていました。ニューヨークで人気のおにぎらず店に作り方を教わりに行き、独自のアレンジを加えたヴィーガンおにぎらずを作っています。そんなおにぎらずビデオに、米国人からは絶賛の声が寄せられていました。・サンドイッチシリーズのシーズンフィナーレにようこそ。・第12回は”おにぎらず”だ。サンドイッチじゃないけど、起源に興味をそそられたから。・おにぎらずマスターから直接学ぶよ。・おにぎらずを理解するには「起源を知る必要がある。・日本の漫画は米国とは違って幅広い。おにぎらずはクッキングパパに登場した。・おにぎりは人気の食べもので、くっきんぐぱぱで簡易版が紹介された。・作者のうえやまとちの奥さんがサンドイッチを作ってるのを見て思いついた。・1990年代には人気なかったけど、最近ブームになってる。・まずは作り方を知らないといけないから、NYで見つけたお店のオーナー、マスター・オダにメールした。⇢食べやすいから、朝食に買っていく人が多いよ。夏はビーチに行く前に寄っていく人が居る。・いくつか際立つ点があった。ひとつは寿司の雰囲気。マスター・オダの職人技で作ってるから。ひとつはサンドイッチの寿司というユニークな組み合わせ。・コンブチャ(紅茶キノコ)が大好きで、よく料理に使う。日本の漬物を作ってみる。・寿司のガリくらいしか知らないだろうけど、日本の漬物はめっちゃ奥が深い。米国はピクルスだけでつまらん。・簡単にできる方法でやる。野菜を薄切りにして、塩を加えて水分を出す。・紅茶キノコに、みりん、醤油を混ぜて野菜を2,3日漬け込む。・味噌と紅茶キノコを混ぜてキュウリを漬け込んでもいい。・ヴィーガンをやってないから野菜にしたいけど、チキンのカリカリも出したい。・豆腐を二度冷凍して水分を出す。・中華の酢豚のテクを使おう。フレックスエッグに醤油、コーンスターチを加える。・チキンじゃないのに食感がそっくりになる。・このかつソースはレシピビデオを見てね。最後に漬物とさらにレタスを乗せる。・こんなに大量に詰め込んだことに感動だよ。オダのおかげで自信が持てた。彼に会ったから頑張ってみた。・巻き寿司みたいに完璧だね。客が買って持って行くって意味がわかった。・美味しいけど、オダのには遠く及ばないよ。あの絶妙なバランスが出せない。完璧を極めるのが日本文化だから当然だけど。僕のは繊細な味ではなかった。以下、反応コメント・海外の名無しさん日本人は世界一のコックだよ。・海外の名無しさん海苔を焼いたほうがいいよ。・海外の名無しさんゴマを炒るのを忘れてるよ。・海外の名無しさんリング型はどのサイズを使えばいいの?・海外の名無しさんこれが今までで一番おいしそうかも。・海外の名無しさん作ってみるよ。美味しそうだし、そんなに難しくないから。・海外の名無しさん酢飯を作る木のおひつを買わないと。・海外の名無しさん漫画とアニメのキャラやタイトルがけっこう分かった。今は進撃の巨人にハマってる。大好きなるろうに剣心が出てきて嬉しかった。・海外の名無しさんすごく面白いエピソードだったし、いろいろ勉強になった。味噌ピクルスと豆腐をやってみなくちゃ。別のシーズンがあるといいな。・海外の名無しさん明日作るものが決まった。冷蔵庫に余分な豆腐があるし。・海外の名無しさん日本で食べなかったよ。おにぎりは手軽な食べ物だったけど。・海外の名無しさんレタスの代わりにシソを使うか、レタスと一緒に使うと、すごく美味しくなるよ。シソでこれを作るか、シソで梅おにぎりを食べてみて。昇天するような美味しさだから。・海外の名無しさんこのサンドイッチは美味しそうだね。西洋のパン屋やカフェでも売って欲しい。すごくナチュラルで体に良さそう。・海外の名無しさん969カフェには何度も行ってるよ。オダは一番フレンドリーな人だし、料理もすごく美味しい。・海外の名無しさんオダはレジェンドだよ。ニューヨークで一番好きな人の一人だ。・海外の名無しさん豆腐なゲットにも感動した。・海外の名無しさんスプーンじゃなくてヘラを使ったほうがご飯の食感が良いことを発見したよ。・海外の名無しさんすごく巧妙なサンドイッチだね。弁当をまるごとサンドイッチにしたようなもんだし。プロテインにフレッシュな食材なのが気に入った。・海外の名無しさん他人のより美味しくないと思うのは、他人が作ってくれる方が美味しく感じるからだよ。・海外の名無しさんすごく美味しそうだし、比較的シンプルだね。ヴィーガンの友人がけっこう居るから、私のヴィーガンレシピを混ぜてみたい。↑↑↑クリックで応援をお願いします。18:45)おにぎらずというのがポイントだね。おにぎりよりさらにお手軽で、弁当を作るのがめんどくさいときに代用で作ることが多いものだから。18:46)>日本人にヴィーガンはあんまりいないのはなぜなんだろうかまずは食育のおかげだろうね。三角食べを初め、バランスよく食事することを子供のころから学ぶ。野菜だけ食べるのは偏っていると感じる。ひとつ、外国では健康のためというより動物愛護の観点からヴィーガンになる人もいるということ。日本では食べることイコール他の生命を奪うことだと幼いときより学ぶ。したがって食事は残さず感謝して食べる。こんなことが重なって日本人はヴィーガンが少ないのではないでしょうか。18:55)ヴィーガンがいない理由←ただの偏食主義って皆分かってるから。19:00)532935さんの言う通り。ヴィーガニズムをファッション感覚で取り入れて、栄養失調になったり、健康障害の胎児が産まれたりしているのが、ヴィーガニズム筆頭の英国。19:09)おにぎらずは両手で食べないと食べにくい。夫に持たせるのに試したけど、運転しながら食べるので、断念した。19:38)※532941じゃあ仏教徒の立場はどうなるんですか?我が家は肉も魚も殺生にあたるので一切食べませんよ。日本にはあなたのような神仏をしんじないか、キリスト教やイスラム教の人たちだけではありません。19:54)昨日も地震があったね。20:14)ホンモノの昆布茶を使うレシピを見て紅茶キノコのことだとと勘違いして使ったんじゃないかね。20:17)おにぎらずがインスタ映えで流行してるというところで、なるほどな、と思った。20:20)おにぎりは酢飯だと不味いよ。20:35)おにぎらずブームは2年持たなかった。20:43)※532958南クリルは北海道~与那国島までだと自民党のジリノフスキーさんが言ってるよ。日本がロシアに渡すのは与那国島までの南クリル全部だと。20:48)※532950廃仏毀釈をまたせねばならぬようだな。金閣寺や清水寺は徹底的に破壊する。国家神道の靖国と護国以外の神社も日本から一つ残らず消滅させるべき。20:50)菜食主義は兎も角、野菜好きには食べ方の1つとして有意義なこと。野菜を美味しく食べる知恵になる。日本の漬物は肉も魚も入っていないからね。21:56)mazudosuiといっている人は日本人じゃないね。扁平な四角顔低い鼻柱に極端な獅子鼻。なんで成りすますんだろう。生物を殺すこと、打ち、切断し、縛ること、盗むこと、嘘をつくこと、詐欺、だますこと、邪曲を学習すること、他人の妻に親近すること、これがなまぐさである。肉食することがなまぐさいのではない。この世において欲望を制することなく、美味を貪り、不浄の邪悪な生活をまじえ、虚無論をいだき、不正の行いをなし、頑迷な人々、これがなまぐさである。肉食することがなまぐさいのではない。粗暴残酷であって、陰口を言い、友を裏切り、無慈悲で、極めて傲慢であり、ものおしみする性で、なんびとにも与えない人々、これがなまぐさである。肉食することがなまぐさいのではない。嫉妬、ほら吹くこと、極端の傲慢、不良の徒と交わること、これがなまぐさである。肉食することがなまぐさいのではない。この世で、性質が悪く、借金を踏み倒し、密告をし、法廷で偽証し、正義を装い、邪悪を犯す最も劣等な人々、これがなまぐさである。肉食することがなまぐさいのではない。この世でほしいままに生きものを殺し、他人のものを奪って、かえってかれらを害しようと努め、たちが悪く、残酷で、粗暴で無礼な人々、これがなまぐさである。肉食することがなまぐさいのではない。これら生けるものどもに対して貪り求め、敵対して殺し、常に害をなすことにつとめる人々は、死んでからは暗黒に入り、頭を逆さまにして地獄に落ちる、これがなまぐさである。肉食することがなまぐさいのではない。00:57)異国の人にシソ+αの旨さを分かってもらえて嬉しい。何度論破されてもデタラメ言ってる人だからさ、そこんところ注意。ヴィーガンの印象が悪くなっちゃう。08:46)※532934本当に面倒だと思うなら、俺のように日の丸弁当と100円ショップで買った缶詰を持参する。いうか、お湯が出るなら100円ショップカップ麺と野菜ジュースだけとか。18:09)これは良いビデオ。18:38)※532944みたいなカルトがいるならもう一度廃仏毀釈を復活すべきだな。京都や奈良の古刹や神社も徹底的に破壊する。遺していいのは靖国と護国だけ。20:06)コメ見たらコンブチャ(紅茶キノコ)じゃなくて昆布茶使ってたんか。21:10)包丁選びからやり直し。