オーナー)は、「究極のグルテンフリーチーズケーキ」を発売した。小麦アレルギーやグルテンアレルギーの人でも安心して食べられる商品としてPRする。グルテンは小麦や大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質。国内外でアレルギーに悩む人がいる一方、美容や健康のためにグルテンフリーの食生活をしている人が増えている。同店はグルテンアレルギーの一種「セリアック病」に悩む吉田さんが今春開業した。独自のレシピで作ったグルテンフリーのパスタやピザ、カレーなどを提供している。チーズケーキは、生地にニュージーランド産のクリームチーズと県産の卵、独自に配合したグルテンフリーパウダーを使用。ジンジャースナップクッキーの台にのせ、滑らかな生地とザクザクとしたクッキー生地の食感を楽しめる。吉田さんは「グルテンアレルギーの人にとってチーズケーキはありふれているのに遠い存在。小麦を使ったケーキよりおいしいと思ってもらえるように、味にはかなりこだわった」と話している。ランチやディナーのセットにもできる。問い合わせは同店(☎0277・46・7889)へ。)で共同運営する観光情報サイトです。北関東自動車道が全線開通し、3県の行き来が手軽となり、北関東圏といったものができつつあります。協力して、この北関東圏の魅力を掘り起こし、地方新聞社ならではの取材力を活かしたコンテンツを提供していきます。