最新の医療データの数々と人体のメカニズムを紐解く生化学を根拠にした牧田善二先生(エージーイー牧田クリニック)による本。今回紹介されたのは、その牧田善二先生、つまり医者が教える食事術の第5弾になります!玄米は100回噛まないと栄養メリットゼロ!?主婦100人が驚いた医者が教える正しい食べ方ランキングの第4位は玄米について。玄米は100回噛まないと栄養的なメリットがほぼゼロに!スーパーフードと言われている玄米ですが、ほとんどの人が栄養をとれてない可能性があるそう。牧田善二先生によると玄米の豊富な栄養素は消化吸収されにくいそう。玄米はぬかで覆われているのですが、この「ぬか」にこそ多くの栄養が含まれているということ。玄米のぬかと呼ばれる薄皮にはミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富なんです。吸収されやすくなるそう。そのために必要とされる玄米を噛む回数が100回と言われているとのこと。発芽玄米がおすすめ福岡市の高取保育園では最初の一口だけ100回噛んで玄米ご飯を食べているとのこと。普通の玄米よりも消化・吸収されやすいそう!発芽玄米の栄養を無駄にしないために栄養を無駄にしないためには最低50回噛む必要があるということ。/バズディケイドの注目記事を受け取ろうFacebookでシェアTwitterでシェアバズディケイドこの記事が気に入ったらいいね!しようバズディケイドの人気記事をお届けします。