それぞれの例文の赤字部分が助詞です。Aの文では、「食べる」という動作をするのが「鳥」で、「ネズミ」は食べられるものを表しています。これに対して、Bの文では、「食べる」という動作をするのが「ネコ」で、「鳥」は食べられるほうになります。このように、「鳥」「ネズミ/ネコ」「食べる」といった単語の並び順が同じであっても、文中の助詞が入れかわることによって文の意味がかなり変わってきます。このような意味のちがいは、「が」「を」というそれぞれの助詞の働きのちがいから生じています。「が」はそれが付く語が「食べる」という語の主語であることを表しており、「を」はそれが付く語が「食べる」という語の対象であることを表しています。以上のように、「が」「を」といった助詞には、語と語との関係を表す働きがあります。(「が」「を」についてくわしくは、「主な格助詞」のページを参照してください。