「地元のお米を使い地元の水で仕込んだ本当の意味での地酒を醸したい」と言う蔵元の夢を実現する事が出来るお米です。酒米石川門を使い寒仕込みによる純米吟醸を仕込みました。無濾過生原酒を発売いたします。麹米50%,掛米55%精米の高精白で仕込んだ純米吟醸はリンゴをかじったような爽やかな香りと上品な甘さを加味した優しい味わいのお酒です。品質プラス愛情の顔の見える酒造りを目指す手取川の真骨頂を、心行くまでお楽しみ下さい。【飲み方】10~15°Cに冷やして召し上がってください。冷やしすぎるとせっかくの吟香味が薄く感じる事が有ります。適度のコクとまろやかさを持った料理に合います。5°C以下で貯蔵して下さい。良い貯蔵が行われれば良い意味の熟成が楽しめます。光があたらない事が必要です。(金)地震お見舞い平成28年熊本地震で被害にあわれた皆々様に心からお見舞い申し上げます。