メンマは存在感の無い本数が寂しい。約半年振りに「麺処ぼたん」へ行って来ました。ここの所週替わりで豚骨と鶏白湯を提供してる様です。この日は豚骨スープの週でした。メニューを見ますと限定メニュー「濃厚味噌カレートマチーラーメン」850円を見て注文。通常提供の味噌も中々だがそこにカレーとトマトにチーズの取り合わせ。試行錯誤を繰り返しただけあって中々の完成度。カレーのスパイシーさとチーズのコクにトマトの酸味の爽やかさ。どれも主張し合う事もなく渾然一体となって旨さを醸し出している。そこに玉ねぎのみじん切りのトッピングが丁度合うんだよねぇ〜残ったスープにご飯を入れておじや風に食べても美味しいと思いますよ。最近出来た山岡家の新しい店舗。思ったより座席数は少な目な気がします。券売機は最新式が2台設置されてます。限定メニューの「濃厚プレミアム塩とんこつ」が始まったばかりなので味玉トッピングで注文。店が新しい為かスープに雑味がなく中々旨いスープ。味玉は黄身がしっかりしたタイプだが個人的には半熟とろ〜りの方が好み。下野市の柴工業団地近くにオープンしたお店。店舗の外観はとてもラーメン屋さんと思えない様なお洒落な佇まい。店内も広くスペースが取られてゆったりと出来る空間。メニューを開きちゃあしゅうめんに煮玉子トッピングでお願いし餃子も注文。しゅうめんスープを一口。動物系(豚ガラ)が結構効いて想像以上に旨いスープは個人的にツボ。麺は佐野っぽい感じだがピロピロした食感って言うよりはモッチリした感じ。この手の麺も結構好きなタイプの食感。チャーシューはバラ巻で脂身の甘さが程よく残った仕上がり。メンマは極太の物だが柔らかく食べやすい。煮玉子は黄身までしっかりと味の入った物。焼き餃子(3個)野菜メインの餡は優しい味わいで小三郎の餃子に似た感じでさっぱりと頂けた。酢を多めにすると更にさっぱりして美味しい。久しぶりの更新になりましたが・・・・相変わらずラーメンは食べております。仕事の忙しさに感けてと言うのが本音。肌寒い夜には体を温める味噌ラーメンが恋しくなる自分。仕事終わりに仕事先の友人を誘い麺やしみずへ。冬季限定の「辛味噌らぁめん」炙りチャーシュー1枚乗せに+50円でミニごはんを付けて注文。鶏白湯スープベースの辛味噌。辛味は余り感じないが山椒のピリッとしたアクセントは感じます。味噌自体は甘めの味わい。麺は全粒粉を使った平打ち縮れ麺。スープの絡みも良くスルスルと啜り心地も中々の物です。炙りチャーシューは香ばしく美味しい。+50円で付けられるミニごはんは通常の半ライス位の量があり残ったスープに入れておじや風に食べるのが良いみたいです。30プロフィール名前:マッハロッド一言:ラーメン大好き栃木県内を中心に食べ歩きをしています。*味の感じ方は人其々違います事を御承知願います。*コメント等頂けたら嬉しいです。*コメント・TBは承認制になっております。確認後反映されますので少々お待ち下さい。(08/29)移転しました。出張先(11/15)過去ログ2013年06月(1)2012年08月(1)2012年01月(1)2011年11月(5)2011年08月(8)2011年07月(10)2011年06月(4)2011年05月(17)2011年03月(2)2011年02月(9)2011年01月(15)2010年12月(9)2010年11月(6)2010年10月(10)2010年09月(14)2010年08月(16)2010年07月(29)2010年06月(23)2010年05月(9)2010年04月(20)リンク集のんべえ白書こんちゃん@らーめんヲタクてきとうに。FXにほんブログ村JavaScriptをONにしてください。ジオターゲティングSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。