自由研究にお困りでしたら東京近郊にお住まいであればぜひお子様と足を運んでみてもいいかもしれませんね。久しぶりに小学校に行ってみるとあるあるある。伸びちゃってちょっとジャングル風なグリーンカーテンになっていました。そこから数本収穫して、さて今度は何にしましょうか?塩もみ、チャーハン、味噌汁、天ぷら、カレーなど何でもかんでも入れてみました。次はどーしようかなー...「そうだ!スライスして天日干しで何か出来ないかしら?」と、早速切ってザルに干してみました。干した時は、チップになるかな?とか、大根みたいに水で戻して...と妄想していましたが、干して2日目の昼にはすっかり干上がってこんな状態。一応そのままつまんでみましたが、切干し大根にもなりきれず、水で戻してみても干しシイタケにもなりきれず困ったなぁ。いうことで参考にさせていただきました。キャラメルバニラ半信半疑で中火でカラ煎りを始めると、いとも簡単にカラカラで香ばしい状態に。ここまで来たら、バーミックスに登場していただきブーーーン。娘曰く、「砂埃作ってるの?」ですが、あっという間に粉砕終了。簡単はいいけれど、ゴーヤ中2本でたったのこれだけ(大さじ2杯くらい)。トホホな気持ちを切り替えて、野菜って水がたっぷりなのね~なんて感心しながら、お茶パックに小分けしてハイ出来上がり。(1パックで1.2L分のつもりです。)ネットで検索すると効能が書かれているページがたくさんありました。→ゴーヤ茶の効能どうやら、ダイエットや美肌に良い栄養素を豊富に含んでいるようです。パックで濾したものと、実をしっかりいただくものと2種類淹れました。成分丸ごと吸収できるので良かれと思った実ごとのお茶は、ゲフォゲフォ・・・ゲッフォ...。お茶らしくきちんと濾した方が美味しいのは実験しなくてもわかるでしょ。味や香りはほうじ茶みたいです。ゴーヤといえばわかるかもしれないけど、苦さはなくさらっと飲めました。麦茶に混ぜても良さそうです。見る方笑っちゃうでしょ?なんかすごーく体育会系のパッケージ。建設会社とのコラボで開発された商品と裏に記されいます。昔は塩をなめながら建設作業していたという話を聞いたことがあります。それを思い出してとても納得しました。この飴の1粒あたりの食塩換算は約0.25gだそうです。お盆で一休みしていた、学校や稽古事の夏休み行事が再び始まり、夏休みの終わり近いことを感じます。息子もサッカーの夏季集中レッスンにいそいそと出かける毎日です。そんな時にスーパーの入り口で見つけた「熱中飴」。スポーツをする人はいいかも!と購入してみました。舐めた時は甘しょっぱくて微妙な味に思えましたが、すぐに「ああ、スポーツドリンクの味だね!」と気付きました。試しに一緒に水を飲むとまさにポカリ。スイカを食べた後みたいな気分にもなりました。大塚製薬さんさて、ここからはしっかり汗をかこうってなお話です。最近はエアコン完備の学校も増えてきているようですが、うちの子は未だにそんな恵まれた環境で教育を受けたことがありません。傍から見たらそりゃもうかわいそうなくらい汗だくだくです。幼稚園の時にお母様方の中で「エアコンくらい入れて欲しい」という方がいました。その時に先生が話して下さいました。「最近の子どもはエアコンで調節された場所にいることが多いので、自分で体温を調節できにくい体になっています。(寒冷地のロシア並みの汗腺数だとか)汗腺の発達は特に幼少期にあるので、この時期に積極的に汗をかかせることがとても大事なのです。」とおっしゃっていました。生まれた時からエアコンの効いた部屋で育つと、熱帯化している日本でもロシア人になるんだ~(違!)と驚きました。汗腺が少なくなって汗が出にくくなると、、体内の熱を上手に外に出せないので、熱中症になり易いといわれてます。心理面では、イライラし易くなる傾向にあるのだとか。これは、子どもだけでなく大人にも現れているのだそうです。大人になっても汗腺は、環境によって増えたり減ったりするものだとか。エアコン漬けになって暑さを避けていると、身体の機能がどんどん退化して、汗腺の数が減るのだそうです。怖い~つまり、大人も子どもも、充分に水分を補給しながら、しっかりと汗をかくことが大事なんですね。私は1年が「春夏秋夏」ならいいのにと思うくらいの夏好きなので、汗をかくことは苦ではありません。夏らしくなったと思ったら、最近は日暮れが早くなりカナカナと蜩が鳴くと心がシュンとさみしい気持ちになります。昼間の残暑はしばらく続くでしょう。夏バテが現れるこの頃です、皆様お体を大切になさってください。(0)少し滞っていた梅干し作り。お盆の終わりになってやっとじっくり晴れる日が続いたのでゆっくり干せました。最後の日は夜露にあてたつもりですが、塩はあまり溶けませんでした。好天にちょいと干し過ぎな梅干しの出来上がり。梅と塩とお陽さまと約2か月という時間だけで日本伝統の保存食が完成しました。梅干し作りの感想は、手間がかかると言えば掛かるけれど、様子を見ながら少しづつなのでそれほど面倒だとは思いませんでした。それよりだんだん梅干しになっていくその姿が不思議であり愛しくもあり。量が少なかったこともありますが、これなら毎年出来ると思いました。作ってみようかな?なんて欲も出たりして。1キロの梅は最終的に500ccの保存瓶に入る量になりました。途中で口に入ったもの多数(汗)塩分も18~19%くらいなので冷蔵庫に入れず冷暗所で保存しようと思います。半年くらいしたら味もなじんでくるそうです。遊びに来ていた娘の友だちが、カウンターにあったこの梅干しを食べてみたいとチャレンジャーな発言。「酸っぱいからみんなで分けようね」とその場にいた4人で少しずつわけました。暑さも吹き飛ぶ酸っぱさに目をパチクリ。「すっぱいけど美味しい」なんて言ってくれたりして、嬉しいな~。雑味のないシンプルな梅干し。子どもにもわかるのかもしれません。後も「まだ唾がいっぱい出てるよ~」と言っていました。忘れずにいたい私です。ランキング参加中ですお楽しみいただけましたら励ましのクリックをお願いします。