簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。外食で、気をつける点と、対策をご紹介しています。今日はファーストフード編です。外食は何がダメなのか【中華編】ファーストフード~傾向と対策~ファーストフードは、太りそう・からだに悪いというイメージが定着してますよね。選び方次第で、かなりカロリーを抑えられます。ポイントは、サイドメニューの選び方。糖質と脂質の組み合わせで、高カロリー。バーガーはシンプルなものだと意外にカロリーは高くないです。サイドメニューのポテトやチキン、シェイクやジュースなどが注意です。・LDL(悪玉)コレステロールを増やす飽和脂肪酸やトランス脂肪酸が多い。パテやチキンなどお肉の脂には、飽和脂肪酸が含まれます。トランス脂肪酸は、バーガーのパンにマーガリンやショートニングが使われます。メーカーによりますが、揚げ油にもショートニングを使っているようです。※パンや揚げ油のトランス脂肪酸は、市販のパンや揚げ物も同様の傾向で、ファーストフードだけが特別というわけではありません。・ハンバーガーはシンプルなものに。シンプルなハンバーガーだと250キロカロリー前後です。チーズバーガーは、カロリーは少し上がるけどカルシウムが摂れます。フィレオフィッシュは魚だからヘルシーと思いがちですが、揚げ物+マヨネーズでカロリー高め。・セットのサイドメニューは低カロリーなものを。※ポテトなら、細いものより太いもののほうが、まだ低カロリーです。******メニューの選び方でどんなに違うかというと・・マクドナルドの例です。424kcal・マックシェイクバニラ(S)205kcal合計889キロカロリー。カルシウムは381mg。参考:マクドナルド栄養成分一覧表メニュー1はメニュー2に比べて、カロリーと脂質が約2倍です。メニュー2では、カロリーを控えながら、カルシウムはメニュー1の約2倍摂れます。このように、サイドの選び方で全然違う。カロリーや脂質を減らして、一部の栄養素をアップすることができますね。野菜(食物繊維やビタミン)はどうしても不足しがち。ランチがファーストフードなら、夜はお鍋などの野菜たっぷりメニューが良いですね^^LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。23:40こんばんわー!ファーストふード、すんごく食べたくなるけどいちお、サイドメニューを気にして注文してるかもwついつい外食って好きなものばかり食べちゃうからねー。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。