簡単ヘルシー♪3行レシピの野菜朝ごはんTweetおはようございます。野菜ソムリエの柳沢紀子です。一日のスタートにはしっかりエネルギーになるものを食べたいですよね。そんなときにおすすめなのが、具沢山のホットサンドです。専用のホットサンドメーカーがなくても、実はフライパンで簡単にできるのでぜひお試しください。フライパンで表面を焼けば、外はこんがり仕上がります。今回の具は「ツナキャベツ」です。千切りのキャベツ、ツナ、シュレッドチーズを混ぜるだけなのでとても簡単。千切りキャベツは下ごしらえもしなくてよいのでとても楽な便利素材です。ツナの水と油をしっかりと切り、キャベツは30秒ほどチンしてしんなりさせる。パンにはさみ、熱したフライパンにぎゅっと押しつぶすようにしながら焦げ目がつくまで焼く。ポイントキャベツは少し加熱することでカサが減ってはさみやすくなります。ホットサンドメーカーではなくフライパンで焼く場合は、少し具のカサをおさえたほうがきれいに仕上がります。具をたっぷりと入れてあげて上からぎゅっと押さえるように。焼いている間にシュレッドチーズがとけてパンと具をくっつけてくれます。Yanagisawa☆この連載は<毎週月曜日>に更新します。(月)朝ごはんやおやつに♪ホットケーキミックスでらくらく「ほうれん草のマフィン」シェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。紀子フードコーディネーター、野菜ソムリエ、オーガニックフードソムリエ。日本・シンガポール在住。レシピ開発や商品開発、食品のマーケティングに携わる。野菜ソムリエの資格を活かし、旬の食材を使った季節感のあるレシピを提案。ママ向けのサービス立ち上げや、自身の経験を活かしたママや子ども向けの提案も行っている。現在、忙しいママ向けの離乳食本の準備中。海外生活の経験から、日本だけでなく海外のトレンドも取り入れることが得意。海外のフード情報やトレンドを発信するライターとしても活躍。