代表)醤油を味わって学ぶセミナーです職人醤油では醤油6種類に分類しています。それらを目の前に並べて、実際に味比べをいただき、その解説をする体験型のセミナーです。醤油の種類や製造方法などの基礎知識に加えて、それぞれの醤油の特徴にあわせた活用方法を解説します。内容は初級編的で、なんとなく醤油のことを学びたい、おいしい醤油を知って、楽しく使いたい。そのような方を対象にイメージしています。6種類の醤油を実際に味比べいただきます見た目にもまったく異なる6種類の醤油。左から右にかけてグラデーションのように色の変化があります。一般的な醤油は濃口醤油で右から3番目なのですが、そこを基準に色の淡いものと濃いもの、それぞれの特徴と活用方法をお伝えします。質疑応答も含めて一方通行でない内容に決まりきった内容を話すのでなく、質疑応答の時間を多めにとるようにしています。参加いただく方の興味に沿った内容にしたいと思っているのですが、その時の利き醤油の会によって内容の方向は様々です。醤油の使い方に終始することもあれば、発酵や醸造といった少しマニアックな内容を掘り下げていったり、醤油蔵のつくり手のエピソード話になったり・・・。堅苦しいお勉強の会にはしなくないと考えています。Reserved.特定商取引法に基づく。