宮古島の島やさい料理じゃからんだ宮古島の島やさい料理じゃからんだ生命力溢れる島の野菜美味しさをシンプルに楽しく演出した「島野菜デリじゃからんだ」をやってます。ケータリング、サンセットディナークルーズ、料理教室も開催。ローフードやヴィーガンを取り入れたオリジナル島やさい料理と宮古島の偉大な自然をお届けします。昨日のウエディングパーティーは、最高のお天気とローケーション、そして幸の鳥weddingさんの素敵なコーディネート!もうなんて!心地良い空間。海を目の前に、式が執り行われ、その様子を伺いながら、お料理のセッティング。今回は、3社くらいのお料理のコラボ。私、じゃからんだは島野菜料理を担当!新郎新婦様用には。いちばさんのBBQコーナーもドリンクもいい感じ。Tuesdayウエディングパーティーのケータリング先日の日曜、新城海岸でウエディングパーティーがありました。3日前からの仕込み、お届けが無事できて、皆さんに"うわっ〜〜"と喜んで頂けて、やっとホッと。(ドラゴンフルーツ&カカオすもものスクエアヴィーガンケーキ)砂地に宮古島産の食材と助演してくれた葉っぱたちが、とても映えました!朝から雨ふったりの、ハラハラなお天気でしたが、快晴!私もホッとしたとたん、どーだー顔で1枚(笑)お料理は、こんな内容でした。Saturday「五感で感じる旬の島やさいコース」@フェリスヴィラスイート宮古島これからはじまる"フェリスヴィラスイート宮古島"でのスペシャルコース、そのモニタープランを体験してもらいました。島やさい満載のディナーコースは、旬の島やさいが主役!島豆腐や島の豆製品、蕎麦などの生命力あふれる産物を見た目にもワクワク、ハートで感じるお料理。旬のフルーツのヴィーガンケーキお料理の内容は、季節の島やさいによって変更あります。女子会には盛り上がること間違いなし!そして、こちらフェリスヴィラスイート宮古島、高級リゾートヴィラタイプ!大きめなリビングに使いやすいキッチン、2ベッドルームに和室、そして温水プール。洗濯機に乾燥機、そして目の前には亀さんと泳げる海で人気なビーチも!1棟に7名様まで宿泊可能です。宿泊された方が、次の予約も入れてお帰りになるのが納得!今回は、私の多彩な友人でのモニタープランだったので、経絡マッサージありの、朝ヨガありで素晴らしい時間を過ごさせてもらいました。Friday高校合格おめでとう!オードブル!3月16日は、宮古島内の高校合格発表〜!盛大にお祝いがあり、皆さん何軒も、合格されたお家をまわったり。こんな日のオードブルは、いつも以上に華やかに(*^^*)島の野菜と私の大好きな野生の葉っぱたちに演出してもらいました。アットホームなウエディングパーティーにも、お創りいたします!お気軽にお問い合わせください。昨日は、アットホームなウエディングパーティーにお料理をお届けしてきました。内地から皆さんでお越し頂き、宮古神社で本日、結婚式。お料理は、お肉お魚は、ご用意されるということで、島のお野菜料理をリクエスト。Thursday本日の島野菜オードブル本日の島野菜オードブルは、女性のお集まりに。お子様もいらっしゃるということで、一緒につまめるものも。Mondayファーマーズマーケットにケータリングに。2月ですね〜あっという間に。一月の2回めのファーマーズマーケットは、悪天候にも関わらず、たくさんの方に来ていただき、感無量。スマヤナチュラルファームの野菜や西田農園の野菜たちも完売、もちろん玄米入り天然酵母パンのシュリさんも!じゃからんだは、ポカポカからだ温まる薬膳カレーをランチに。11時〜15時まで、開催??スマヤナチュラルファームや西田農園のお野菜たち。新しい年がスタートしました。宮古島は、この冬から春にかけてが、1年でもっとも島の野菜が豊富な時期。暮れには、こんなケータリングがありました。パッションフルーツのソースサツマイモとローゼルと黒豆の米粉ヴィーガンマフィン地元の方の年越しのオードブルは、ヴィーガン仕様でした。しがちな暮れですが、不安定なお天気の合間に、晴れのタイミングでワンコたちとビーチへ!久しぶりだったので、大はしゃぎ!年明けの落ち着い頃に、数年ぶりに介護スタッフの方にお手伝いしてもらい、母と宮古神社に初詣!ちょうどその日も午前中だけ、快晴!虹も出ました。Sundayフェリスヴィラスィートへケータリング先日、上野にあるフェリスヴィラスィートさんのnewホームページ撮影のためのお料理をお届け。こちらは、今年夏にオープンしたばかりの3棟、それぞれに温水プール付き、お部屋も広くてゆったり、そして、使いやすいキッチンまでついています!そしてそして、このお宿の前のビーチは、今年大ブレークしたカメさんビーチ。Friday赤ちゃんの命名お祝いオードブル!今日は、赤ちゃんの命名お祝いのオードブルをお創りしました。宮古島では、"ナーフィー"といいます。プラントベース)、島の蕎麦の実や島豆腐等も入っていてボリュームもあります。私のお料理は、可能な限り島の食材を!"身土不二"この土地で育った食べ物は、この土地に暮らす人たちに必要な栄養や情報がたっぷり含まれています。心もカラダも元気になる!島の自然にある葉っぱも使って、そこからのエネルギーもいっぱいです。(01/09)金城陶芸カフェの準備。TRACKBACK明日5日から、14日まで留守にします。(04/28)公設市場盛りだくさん冬まつり。ニュース特集!乗り遅れるな。(1)ブログのアドレスが新しくなりました。これまで利用していましたブログから、拡充させるために新しいブログに変更することになりました。一部画像が表示されていませんが、旧ブログから文章のみを抜き出してあります。画像もご覧になりたい方は、下記リンクからご覧いただけます。レシピ本「宮古島からがちまや〜」好評発売中2010年2月20日に完成パーティも行われて、好評を得ました。通信販売でも取り扱いますので、ご購入を希望される方は、メールでお問い合せ下さい。お書きいただき送信下さい。折り返しお返事致します。