松井有香1971年1月東京生まれ。帝王切開で女児を出産。投薬による治療よりも自己免疫力を高めることの重要性を実感しよりナチュラルでシンプルなライフスタイルにシフトする。身近な市場にある食品のほとんどにアレルギー物質が含まれているものが多くその事に愕然とし、食を根本から見直し情報収集を始める。自身も菜食ベジタリアンへとシフトする。菜食の生活を送るようになり体調面やメンタル面すべてにおいてとても心地よさを感じるようになり自身の花粉症や肌のトラブルなど色々と改善がみられるようになる。VegeHeartブランドを立ち上げ現在に至る。VegeHeartの想い現在食物アレルギーの子供たちが年々増えております。アレルギー対応の食材を購入する事が難しい現状がまだまだあります。卵や牛乳などの食物アレルギーがあり市場にある加工品のほとんどにアレルギー原材料が使用されており愕然とした経緯がございました。現在では少しづつアレルギー対応の食材も増えてはおりますが、それでもまだまだ身近に手に入りにくいというのが現状です。ベジタリアンやビーガンの外国人に対してもスーパーや外食の場での対応食について、日本は特に後れを取っており世界基準に合わせる必要があると感じております。日本の食料自給率は他国に比べてとても低く食料自給率をアップしていかなくてはならないという背景もあります。米粉に特化した食材のベジハートブランドを立ち上げました。ここ数年では日本でも益々取り入れられるようになり今後米粉市場はどんどん増加することにも着目いたしました。日本人はお米文化で育ってきました。日本人のDNAに一番マッチしているお米文化を見直す機会をアピールできればと思っております。地球環境の為にも週に一度はベジタリアン食に!!という活動もアピールできればと思っております。日本でも徐々に普及し始めている活動です。オリエンタルべジタリアンという枠組みの中で食材を企画しています。どんなライフスタイルの方にも選んでいただける商品というのがコンセプトでもあります。オリエンタルベジタリアンとは五葷を抜いたベジタリアンの事で、日本で古くから精進料理として取り入れられている精神面を安定させる伝統的な食べ方の事です。そんな商品を提供してまいりたいと思っております。