2007年10月30日おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。値段にびっくり!!初めて栽培する前に、すすめてくれた種メーカーの方から「高級野菜です」とは聞いていましたが、こんなにも高い野菜とは知りませんでした。「カイラン菜のお話はこちらから。中華料理店などで使われている野菜なのですが、お店で販売されていたとしても、私には手を出せない野菜です。驚きの価格は続きからご覧下さい。珍しい野菜です、「コールラビ」。ご存知の方もいらっしゃると思いますが、「コールラビ」のお話を書いてみます。「コールラビ」は地中海北岸地方が原産のアブラナ科の野菜で、キャベツの一種です。大きさは5~7cm位で、何ともいえない不思議な味をしています。キャベツのようなカブのようなとにかく不思議な味です。クセがなく、甘みがあって、カブに似るのですが、キャベツのようでもあります。色は2種類あり、写真の紫色と淡緑色がありますが、販売されているものは淡緑色のものが多いかもしれません。昨年までは、淡緑色を作っていたのですが、今年は紫色「パープルコールラビ」を作っています。(赤カブ、赤大根に続き、赤い野菜シリーズの一つです。我が家では、我が家では、生のまま皮を厚くむいて、薄くスライスしてサラダにして食べています。煮込んでも煮崩れしにくい特徴を持っていますので、煮込み料理に最適です。煮込むと世界一おいしいともいわれています。「コールラビ」には、ビタミンCとカリウムが含まれています。カリウムには、血圧を安定させる効果があります。これらは、同じ仲間のキャベツよりも豊富で、加熱しても失われにくいという特徴があります。畑で栽培しているものは、収穫ができそうなものもチラホラと出ていました。本日の宅配のお届けで入れようとも思ったのですが、まだ、味見をしておりませんので本日の収穫は断念しました。(宅配でお届けする野菜は、味見をしてからのお届けとなります)今週中に味見をして、おいしくできていれば、セットの中の一品としてご用意する予定です。お目にかかることのできない野菜でもありますが、どこかで見かけることがありましたら、一度不思議な味を試してみて下さい。ブログランキングに参加しています。カテゴリーを「野菜作り」に変更し新たなスタートをきりました。現在、ギリギリの第2位です。第1位との差は縮まらず、第3位の追い上げがせまっています。明日には、第3位に転落しているかもしれません。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。