レシピ]2013年11月25日(月)TBSテレビはなまるマーケット~コレおいしい!~はなまるマーケットでは、「作ってあげたい彼ごはん」でお馴染みSHIORIさんが、【豆乳と白菜のピリ辛豆乳鍋】を作っていました。トウバンジャンでピリ辛に、そして、ニンニクのパンチも効かせて、男性も好むように仕上げた豆乳鍋とのことです。白菜がくたくた・トロトロでやわらか~い(*^。主人が苦手なトウバンジャンを減らして、本来よりもまろやかな仕上がりですが、ニンニクが効いて味のアクセントになって良かったです!具材は白菜の他に、しめじ&豚肉だけ。気軽に作れていいです。調理時間25分ほどPT25M1.白菜(1/4個)の葉をざく切り、芯を一口大のそぎ切りにします。ニンニク(2片)は薄切りします。シメジ(1パック)をほぐし、豚ばら肉(150g)を約4cm幅にきります。2.鍋に白菜、豚ばら肉を1枚ずつはがしながら入れ、ニンニクを間に挟みながらミルフィーユ状に(層にして)3~4段ほど重ねます。※ニンニクをたっぷり使って男性好みの豆乳鍋に!3.2に鶏ガラスープの素(小2)を水(150cc)で溶いたものをまわしかけ、中火で15~20分ほど白菜が柔らかくなるまで蓋をして蒸し煮にします。(右写真:私は、間違えてしめじも加えてます)4.豆乳(300cc)にトウバンジャン(小1)、しょう油(小1)、みそ(大2)を加えて溶いておきます。(右写真:みそを少量の豆乳で溶きながら加えました)※トウバンジャンを加えて、ピリ辛豆乳鍋に!5.3の鍋にシメジを散らし、4を加え入れて軽く混ぜ、蓋をして3~4分中火で煮ます。仕上げにすりゴマ(大2)、小口切りした万能ネギ(適量)を散らして、【豆乳と白菜のピリ辛豆乳鍋】の出来上がり●はなまるマーケットを参考にして、自分なりに作ってみました。レシピ人気のレシピまだデータがありません。Reserved.このページの先頭へ。