三平さ~ん!!ほぐれた!ほぐれた!ほぐれたよ~!(ア~ヨイヨイ)先週購入して、すぐに開栓放置開始しました。「なんだか味がしないな~。舌がロクデナシになってるんだよコリャ。」と、昨日まであきらめていました。尾瀬あきら)ではありませんがビックリしました。三平さんは1ヶ月といわれましたが、1週間で来ました。この酒がどれほど化けていくのか非常に楽しみです。いうか売り物なんですけどね。お客さまにお出しする前に味見でなくなってしまいそうです。ハァ・・しかし不思議ですね~。これを新酒で利いたとして、3年後、5年後をどうやって想像するのでしょう?超能力でもない限りそんなのは不可能に思われます。人も酒も蕎麦もじっくりと付き合う。何でもそうなんですかね~。蕎麦屋酒をやりましょうDNA直撃!うめおろしそば!まずはごめんなさい。前回「今日中に記事にします」・・って、嘘こけぇ!!てなわけで、画像です。おそろしく地味だな・・。何のことはない、ぶっかけに、大根おろし、大葉、鰹節、そして梅干がのってるだけです。“だけ”なんだけど、これがまた、沁み込むんですよ~!ポイントは自家製の梅干です。刻みたての大葉おろしたての大根おろしこれらが相乗効果を発揮します。クエン酸(梅干)+イノシン酸(鰹節)+ペリルアルデヒド(シソ)+ジアスターゼ(大根)まさに日本人の味覚DNA直撃です。これに、ぬる燗と蕎麦湯が加われば腸内環境はワンダフル!夏バテなんて知らねぇぜってなモンテネグロ!ですねぇ。(何が「ですねぇ」なんだ!)ああ、そういえば世の中はワールドカップですね(日本戦開始10分前)。「がんばれアンゴラ!!」え?終わった?「ゴー!ゴー!キューバ!」え?出てないの?「チバリヨー!沖縄尚学!」え?もういいって?失礼しました。!うめおろしそばこのところ、更新してなくて・・なのにアクセスは増えてきているので「うーん!」と悩む日々です。先ほど撮影をしました「うめおろしそば」!と書いたところで時間です。すみません今日中に記事にします。蕎麦屋点描1手打ちバカ。7年間で1万5千匹の穴子をさばいた男。30<お知らせ>2012NAHAマラソン完走。記録:3時間56分48秒サブフォー蕎麦屋です。コメントは私の判断で削除することがありますのでご了承ください。経営・ビジネスファン記事ランキング日本酒の提供の仕方に異議あり。・...学生アルバイト募集!伊奈町の蕎麦屋です。ついて免責事項ヘルプ手打ちバカ。7年間で1万5千匹の穴子をさばいた男。メッセージを入力してください。