節分までの大寒は一年のうちで最も寒い時期、なんていわれていますが、今年の川口、雪が積もらずなのに春風が厚い氷をとかしはじめる「東風解雪(とうふうこおりをとく)」の時期に雪となりました。一晩でこんなに積もりました。積雪量は例年の1/4ほどまだまだ降って欲しいところです。雪がないのは暮らしやすいけどやはり雪国は雪がなくては困ってしまします。スキー場をはじめ観光関係者、冬は除雪が主な仕事となる土木関係者、この時期に蔵の顔ともいえる大吟醸を仕込む酒蔵や寒仕込みが売りとなるみそなどの発酵食の製造者、田んぼをはじめ農業関係者、雪さらしを行う織物関係者や和紙関係者...さまざまなところで支障をきたします。食品の貯蔵として様々なところで注目を集めている雪室も雪がなくては...川口でコンパクトな雪室の実証実験を行っている越後川口生ハム塾もそのひとつ。例年なら雪室の雪入れ作業がおわり、雪室での熟成期に入っているのですがしかし今回降った雪で雪室に入れる雪が確保できそうです。自然派」のコーナーで取材していただきました。出演者の遠藤ケイさんと岡田アナは実際に生ハムを仕込んでいます。その様子が2月10日(月)16時頃から放送されます。月曜日の天気は雪の予報がでてます。雪国らしくなってきました。あたたかいお部屋でおこたに入り...お時間があったらご覧ください。えちご川口のゆるキャら「かわっぐち」。お父さんは鮎、お母さんはコシヒカリという川の妖精の男の子です。