輝いている人の話は面白いですね講演は途中から質問形式に変更いやはや。自分の教育持論をとうとうと述べられて。明確に自分のビジョンをお持ちです。今の三田のお店、一店舗当たりの売り上げは、西宮、芦屋の有名店に負けていない、っていうか断トツだとか。今はもう無き『スイス菓子ハイジ』。総務以外は全て経験したとか。ケーキ職人一筋とは違ったんですね。Sunday今日は日曜日だよね気になってはいたんだよねパン屋に言行けば、パンの耳を売っているでも・・ロールケーキの耳・・お初でございます見た目だけで。安くて、美味しいですよ〜ん〜。京都『シトロンシュクレ』。接待は、ビールに始まり冷酒が・・・うっ・・あんまり、また覚えていない。そんな次の日、会社でお客様が持参されたお土産が配られましたそれは・・組み立て式のモナカ餡とガワが別で食べる前に餡をガワで挟んで食べるタイプのモナカです良くあるので・・皆さんも一度は食べた事がある筈でも・・二日酔いで脳みそ停止寸前の私には・・そのモナカが理解できていなかった。私には無理・・・20階位から非常用のタワーに。下が丸見え本当に押し迫って。したら恐怖感に打ち勝てるかもしれないけどこの非常階段は・・・無理。私「大きな声で言えないけど、地下鉄に乗ったことにして。「大した金額じゃないけど、途中のコーヒー代にはなるしね」なんて会話をして。