画像出典:http://www.ooyuz.com中国のマクドナルドで灰色のハンバーガーのテスト販売が開始されました。微妙な色合いのこのバーガー、中国のネット上では「スモッグ」とか「大理石」とかいろいろ言われているようです。Links灰色バーガーのバンズは黒ゴマ入りマントウ画像出典:http://www.dailyedge.ie通常ならこんがり狐色のバンズ。今回の灰色バーガーの色は何なのでしょう。中国、得意に北方ではマントウ(饅頭)と呼ばれる蒸しパンのような主食がよく食べられています。マクドナルドやロッテリアが進出しファストフードのハンバーガーが普及する前に「肉挟膜」と呼ばれる中国風バーガーも存在していました。今回の灰色バーガーのバンズはこれにヒントを得たもの。蒸しパンに黒ゴマを練り込んであるために食品としては微妙なグレーの色合いが出ています。中国人は黒ゴマ入りの葛湯のような「黒胡麻糊」という食品を朝食などに食べる習慣もあり、この色には日本人ほど抵抗がないのではないかと思われます。パテは牛肉ではなく中国人好みの豚肉パテの2枚重ねにベーコン入り。中国のファストフードは頑張ってるマクドナルドに限らず、スタバにしても中国のファストフードは現地化政策に力を入れています。スターバックスで中国茶が飲めたり、オリジナルの月餅が買えたり、ロッテリアでジャスミンティーが飲めたり、まあ中国人が新し物好きながらもプライドが高いからかな。画像出典:http://www.duitang.com日本で頑張ってるファストフードはモスですよね、やっぱり。「ライスバーガー何それ?おにぎりみたいなもんじゃんわざわざモスで食べるか?」と思ったけど、結構食べてしまう私。モスは日本の企業なので本土政策というのとはちょっと違うかもしれないけど、もともとアメリカンフーズのハンバーガーを日本のおにぎりの発想でバーガーにしたのは賢い!現地化した商品で選択肢を増やすということはやはり重要な戦略なんですよね。現地化じゃないけどトルコで有名なサバサンドなんてけっこういいと思うんだけどね。して日本でサバサンドが流行らないのか不思議でしょうがない。日本のマクドナルドは大変そうですが価格設定だけでなく魅力的な商品を開発するのも大事ではないでしょうか。肉厚ジューシーなハンバーグ。日本では8月15日が終戦記念日ですね。情報を独自の視点でお届けします。