蒸かしいも蒸かしいもは、古きよき日本の子供のおやつでした。学校から帰ってきたら、蒸かしいもをおやつに夕食まで腹ごしらえ。昔はそれしかなかったのですが、今となっては本当に健康によいおやつだったように思います。最近はさつまいもの品質がよくなって、甘味もあってとっても美味しいです。レンジで温めて食べてもいいですが、余裕があったら昔ながらの蒸かし方で食べてみてくださいね。●畑から採ったさつまいもは泥をよく落として。●くど(かまど)を使うときは薪が必要。くどの鉄鍋に水をはります。薪に火をつけましょう。蒸し鍋にさつまいもを入れて、木蓋をします。蒸気が出ますので、火加減を忘れずに。蒸したら熱いうちに食べましょう。●余ったら干しいもにもできますよ。芋、芋、芋なんと豪快なプープー鳴ってます那須高原の郷土料理に掲載した画像や記事は著作権法等で保護されておりますので無断転載・複写を固く禁じます。