有効にしてご利用下さい.スペシャルティーコーヒー通販[インドネシア・スマトラ]パラトゥサン★バタック・マンデリン最近ハマってる、マンデリンです。~ッ、と忍び込んでくる、甘ったるく重い質感のマンデリン登場。デリケートさというよりは、きっと、重低音が効いたヘビーさで勝負する骨太系だと思います。分厚い輪郭でガムシロップのような舌触りに、凝固なブラウンシュガーの風味も感じてしまう奥行きが、なんともハマってしまうアイテムだと思いますです!!はい、見た目、油テカテカの焙煎度ですが、焼き過ぎず、がイイ感じです。そんな気がする、パラトゥサン村のバタック族が、丹念に作り上げるヘビー級のマンデリンです。それで、ボクのお奨めローストは、強め、強めのフルシティです。存在感がドーン!!と、しながらも、整理整頓されたマンデリンなんです。濃厚で甘ったるい苦みの効いたバターキャラメル風味が、クセになりそうでイイ感じです。ストロングな飲口とともに、綺麗でサラっとしたエキゾチックなアーシー感、それが、ドキッとしちゃうマンデリンでもあるんですよねぇ~。絡みつく、蜂蜜の質感を感じる舌触りですが、隠れキャラ的なドライフルーツ類の後味もくっついてきます。それは、きっと、マンゴーとか洋なし、ストロベリーとかオレンジを燻製にしたイメージかも知れません...。インドネシア・スマトラ★バタック・パラトゥサン村マンデリン最高品質のマンデリンを目指して。バタク族パラトゥサン村のマイクロロット。火山の噴火でできたトバ湖。その南端にあるリントン周辺で、古くからバタク族はコーヒーを作ってきました。草木が青々と茂る肥沃な火山性土壌と、高い標高による暖昼寒夜、豊富な水量を兼ね揃えた最適な地域に、パラトゥサン村はあります。現地種、Jamberと、Ateng&OnanGanjangの、独特の香味を持つコーヒーが生まれました。熟練の生産者により丁寧な手作業が行われ、スマトラ島の一般的な他の地域とは異なり、村では各工程毎・ロット別にカップ評価が行われます。そのため、高品質なコーヒーの安定供給が可能となっています。