新風蓮3@下野市なにやらガッツリ系のメニューが出来たとの事で行って見ました。Label〜ラーメン750円を注文。トッピングはニンニク・ヤサイ・アブラが×3まで無料トッピングとの事。おいらはヤサイ少な目アブラ×2ニンニクでお願いしました。豚は薄いカットで他メニューと共通の様。背脂はマシマシの為かゴッソリのってます。ニンニクは大匙1杯と言った所か。ヤサイはもやしが98%残り2%がキャベツって感じ。スープは醤油が尖った感じだが豚感も少なからず感じます。背脂は特に臭みも感じず若干の甘さを残したもの。麺を引き出してみました。硬め指定もしてないのにデフォでバリカタ以上のポキポキ感。茹で時間をミスったのかも知れませんがコレは駄目ですね。小麦の風味は凄く感じたけど(笑)背脂は結構大粒の物がトッピングされます。次回はまぜそばでも食ってみますか。4号沿いに有った「そば大升」がリニューアルしてラーメン店へと変貌を遂げた。上三川の藤原家とは系列店。真っ赤な暖簾を潜ります。注文した物は「鶏白湯塩らー麺」税込み798円と「煮玉子」税込み99円10分も掛からずの提供。炙ったチャーシューの香りが食欲をそそります。スープから飲んで見ますと鶏の風味がふわっと香りトロッとしたスープが口中に広がり鼻腔から抜けて旨いなぁ〜と実感。塩分濃度が強めでショッパーと思うが刻み玉ねぎが良いアクセントになりズルズルと食べ続けちゃうほど。麺は中細のストレートタイプ。小麦の風味が良くスープと良く絡みます。新店でコレだけの完成度はやはり藤原家ありきって感じがしました。スープは鶏白湯系のみの展開のようです。小山市に出来た新店「野州ラーメン力蔵」へ。店舗改築時に発見して楽しみにしていました。券売機で「小ラーメン650円」のプラ券購入。店員のお姉さんに渡しカウンター席に案内された。テーブル席も2卓ありましが家族連れ専用らしいです。噂通り厚焼き玉子が天辺に鎮座しております。野菜はもやしが95%残り5%がキャベツって感じ。ぶたは味の抜けたものだが柔らかく食べ易い。スープは非乳化タイプで醤油がちょっと立ち気味だが背脂の甘みと調和して中々好み。麺は太めでモッソリした食感。小ラーメンだと普通の人は物足りないかもしれませんね。自家栽培の新小麦を使った麺で有名店店主とのコラボ。DueItalian」の石塚氏の両名。駐車場に着くとラー友さんが既にお越しの様で合流し暫し情報交換。その後2名のラー友さんとも合流し列に並びました。開店時間には50名は超えてたと思います。席に案内され花の季の女将さんが食券回収。¥500(限定100食)」を注文。¥1000(限定150食)」からの配膳。写真だけ撮らせて頂きました。自家栽培のミニトマトたっぷりでさっぱりして美味しそう。¥1000(限定150食)」スープを一口。動物系の旨みが口の中で広がり醤油の良い香りが鼻腔を抜けていきます。醤油ちょっと立ち気味だが嫌味の無い立ち具合。人気店の店主が作るだけあるな〜と感心。¥500(限定100食)」ネバネバ系の出汁できゅうりやらみょうがやらがトッピングされ辛子を溶いて食べたら辛子が辛過ぎて麺の旨さを十分味わえなかった。一度は食べに行って見たいと思いました。帰る頃は30名ほどの待ちが出来ていました。edit2011年07月23日らあめん花月嵐西川田店6@宇都宮市つけめんTETSUとのコラボメニューを食べに行って来た。つけめんTETSU嵐げんこつスタイル焼き石の提供はございません。ココの限定コラボメニューは出来が良いんだけどね。2930プロフィール名前:マッハロッド一言:ラーメン大好き栃木県内を中心に食べ歩きをしています。*味の感じ方は人其々違います事を御承知願います。*コメント等頂けたら嬉しいです。*コメント・TBは承認制になっております。確認後反映されますので少々お待ち下さい。(08/29)移転しました。出張先(11/15)過去ログ2013年06月(1)2012年08月(1)2012年01月(1)2011年11月(5)2011年08月(8)2011年07月(10)2011年06月(4)2011年05月(17)2011年03月(2)2011年02月(9)2011年01月(15)2010年12月(9)2010年11月(6)2010年10月(10)2010年09月(14)2010年08月(16)2010年07月(29)2010年06月(23)2010年05月(9)2010年04月(20)リンク集のんべえ白書こんちゃん@らーめんヲタクてきとうに。FXにほんブログ村JavaScriptをONにしてください。ジオターゲティングSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。