最近本屋で目につく話題の”病気にならない朝食ジュース”!この本の著者、お医者さんの教えでございます。加齢制御医学を研究されている方です。『100歳でも元気な人は野菜をたくさん摂っている人が多い』とのこと。なんでもアメリカのシアトルの研究調査によると、野菜&果物のジュースを週に3回以上飲んでいる人は、週に1回未満の人に比べてアルツハイマー病の発症リスクがなんと76%も低かったことが分かったのだそうです。そのポイントになる成分が”フィトケミカル”という成分にあるんです。“フィトケミカル”と言うと聞きなれない言葉ですが、実はこれよく耳にする成分の総称なんです。“フィトケミカル”とは植物の色や香り、苦味などの成分のことで、抗酸化作用があるとしてもよく耳にする以下の成分のこと。リンゴ→ポリフェノールトマト→リコピンブルーベリー→アントシアニン柑橘類→フラボノイドタマネギ→アリシンブロッコリー→スルフォラファン大豆→イソフラボン唐辛子→カプサイシン(※この他1000種ほどあるようです)聞いたことある成分ですよね。これらを総称して”フィトケミカル”と呼ぶのだそうです。脂質ビタミンミネラル食物繊維に次ぐ、第7の栄養素だと言われるくらいの健康に大切な成分なのだと最近の研究でより分かってきたようです。これらの”フィトケミカル”を摂るのに最も効率が良いのが『野菜ジュース』なんだそうです。フィトケミカルはもともと植物が紫外線や害虫から身を守るために作っている成分なので、その植物(野菜や果物)の皮や茎の表面などに多く含まれているんです。皮ごとミキサーにかけて作る野菜ジュースが最も効率よく摂取できる方法なのです。源!朝食フレッシュジュースはなまるマーケットでは女性に嬉しい4つの項目に分けてフレッシュジュースの作り方を紹介していました。新設にもミキサーがなくても作れるレシピも紹介されていましたよ!これらのフレッシュジュースを朝食に置き換えることで、ダイエット効果もあるようですよ^^レシピの考案者さんは朝食ジュースにして半年で20kgも痩せたとか。体の調子がいつだって良い!やら病気知らずなので、家に薬は必要ない!内臓年齢が実年齢-12歳だった!などすごいことをサラッとおっしゃってました^^;飲み方として、朝食にフレッシュジュースだけで飲むのも良いし、いきなりそれは。人はフレッシュジュースと少な目の朝食を食べ、徐々にフレッシュジュースに置き換えていくなどしていくと良いのだそうです。《作り方》よく洗ったセロリ、リンゴは一口大に切る。セロリの葉は分けておく。セロリの葉以外全ての材料をミキサーに入れスイッチを入れる。なめらかになったら途中でセロリの葉を加えてミキサーに5秒ほどかけ、最後にレモンを絞ったら完成。《ポイント!》セロリのフィトケミカル『セネリン』が豊富なのは葉や皮なので、繊維を断ち切るように切り、全部使います。《作り方》ポリ袋にちぎったバナナとココア、水を入れ、果肉の形が崩れる程度にもむ。グラスの底にハチミツを入れ、ポリ袋の底を斜めに切り、中身をしぼり、さらに上から豆乳を注ぎ、お好みでミントを乗せて完成。豆乳のフィトケミカルは『トリプトファン』で、これは脳内で『セロトニン』になる成分なのだそうです。皮ごとニンジン、パイナップルを一口大に切る。パイナップル、ニンジン、水の順でミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌し、レモンを絞り完成。腸がキレイになると肌もキレイになりますよね♪パイナップルはさすがに皮をむきますが、ニンジンは皮付きのまま使います。ミキサーに入れるときは、先に柔らかいパイナップルを入れて、上から固いにんじんを加えると混ざりやすいのだそうです。《作り方》キウイ、グレープフルーツは横半分に切り、スクイーザーで果汁を絞り果肉と一緒にしておく。1.を器に入れ、よく混ぜる。お好みで炭酸水を注ぎ完成。※かき混ぜて飲んでください(ハチミツは混ぜ方で甘さを調節)《ポイント!》グレープフルーツのフィトケミカルは『フラボノイド』。これは体を錆びさせる(老化の原因になる)活性酸素を抑え、細胞の老化を遅らせる働きがります。前にシミが出来にくくもなるとも聞きましたよ~。緑黄色野菜パイナップル柑橘類べりー類など。《作り方》リンゴは皮ごと一口大に切り、レモンは皮をむいて種を取り小さめに切る。キャベツはざっくり切る。1.とブロッコリースプラウト、豆乳、冷たい水をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。お好みで刻んだアーモンドを加え、もう一度少しミキサーにかけて完成。※食感が加わってリンゴの皮も気にならなくなるのだそうです!《ポイント!》キャベツやブロッコリースプラウトなどの“アブラナ科”にはフィトケミカルが凝縮されているので、たっぷり摂ることで免疫力アップに繋がるのだそうです。100cc《作り方》オレンジを横半分に切り、スクイーザーで絞る。1.と甘酒をよく混ぜて完成。麹の中に含まれる“オリゴ糖”は腸の乳酸菌を元気にして善玉菌を増やしてくれます。免疫力アップ効果の高い食材キャベツブロッコリースプラウトニンジンアスパラガスなど。《作り方》トマト、パプリカを一口大に切る。1と、ニンニクを少々、調味料、水をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。器に注ぎ、刻んだバジルを添えて完成。《ポイント!》トマトのフィトケミカルは『リコピン』で、動脈硬化を抑える働きがあります。大さじ2《作り方》トマトを横半分に切り、おろし金でする。1と、麹ジャムをあわせよく混ぜて完成。最近話題の”塩麹”ですが、新たに”麹ジャム”なるものが最近スーパーに並んでいるのを見かけました。試してませんが、こんな風にも使えるんですねー。高い食材トマトパプリカニンニクリンゴブドウレモンなど。白澤教授はこんな本も書かれています。(必須)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)サイト内検索プロフィールpokkyです。旦那と2人暮らし野菜をごろごろ使った毎日ごはんのレシピを中心に、いろいろ学んだ生活に役立つな情報など綴ってます。お気に入りお取り寄せ実際に使ってみて本当に良かったオススメできるもの集めました!やわらか湯たんぽ最近人気の履いて歩ける湯たんぽ。温まり方がじんわ~りくるので、足湯に浸かっているようにとても心地良いですよ!もう冬中手放せそうにありません!≫やわらか湯たんぽ体験レビュー≪b.glen(ビーグレン)トライアルから試してみて、もう5年以上使い続けてます。トラブル肌が改善して、シミが薄くなりました♪(写真載せたレビュー↓です)≫ビーグレン体験レビュー≪らでぃっしゅぼーや有機野菜の濃い味を知ると、もうスーパーの野菜の味の薄さには戻れません。使ってみんしゃいよか石けんクレイ(泥)系洗顔はやっぱりイイ!もちっとした弾力の泡と優しい洗浄力。