さまコメントありがとうございます!あれは帰化種だったんですねー。通りで馬鹿でかいと思いました。胃袋で同定するのはやめて、しっかり確認してから食べるようにしますね(笑)ありがとうございます。本職(?)はキノコなので、つい植物とキノコの関係を第一に考えてしまうのです。イボセイヨウショウロはコナラかカシワの木の下に出るみたいですね。02:40こんにちは、はじめまして。アーティチョークについて検索していて、こちらに辿り着きました。こちらで茎が美味しいと知り、早速試しましたが、残念ながら私のものはどうもハズレだったようです(笑)他のページも非常にユーモアたっぷりでとても面白かったです。野食なさっている方だと知り、お仲間発見という感じで嬉しいです。ツチグリは食べたことがありませんでした。掘って幼菌を採られるとはすごいです。アラゲキクラゲは以前コナラの木で見つけましたが、ニワトコに付くとは知りませんでした。私にとってニワトコといえば大楠山ですが、あちらに出るでしょうか?これからはきのこが楽しみな季節になりますね。ヤマビルがそこまで出るようになっているとは知りませんでした。過去に神奈川の山で遭遇したことはありませんが、恐ろしくてなかなか行けなくなりそうです。00:07prunusさまリアクションが遅くなってしまって申し訳ないです。コメントありがとうございます。大楠山ですか...三浦半島の山は、照葉樹林が多くてキノコ狩りには向いていないのであまり足が向かないのですが、ニワトコがあるならキクラゲは間違いないと思います。05:49はじめました。蒸してみて、ネットでも検索をかけこちらに来させていただきました。ありがとうございます。私の疑問(日本のアザミに関しても)がすべて解明されていてとても嬉しく思いました。これまでピザにのっていたり、酸っぱい酢漬けになっていたり、「全部たべられるよ!」と売っている小さいものを食べた事はあり、また、しごいて食べるという知識はあったものの、実体験したのが、昨日レバノン料理屋がお初でした。しごいてたべてもあまり感動はなく。(他の料理の美味しさに負けた。最後の所になり、アーティチョークの猛者が解体してくれたものを食べて、感動しました。いうので、アーティチョークのハートのことなのか不確かでした。お陰さまでこちらで、はっきりとそれである事が理解できました。こちらでは、レモンをいれたお湯でゆでるという風に教わりました。次回はぜひ、茎にも挑戦してみたいとおもいます。ちなみに、レバノンレストランでは擂り下ろしたニンニクを適当に上からかけて、レモン水でむしているようでした。隣のテーブルには20代前半の若者たちのグループがいたのですが、かれらはテーブルのデコレーションだとおもって手をつけていなかったのが、ほほえましくも、もったいなくもありました。14:45miyamonさまコメントありがとうございます。こんなに更新サボっているのに見て下さっている人がいるなんて...春になったらできるだけ記事かこう(笑)さて、アーティーチョークのことで拙記事が役に立ったとのこと、大変うれしく思います。確かに食べ物としてはホントに難易度が高いというか、知らないと食べ物とは思わないですよね...鎌倉の市場で見たときはビンに刺さって売られていて、どう見ても生け花でした。世界中で普通に売られているというのは知っていましたが、レバノンの食べ方はおいしそうですね!!丸ごと油で揚げた「ユダヤ風」という食べ方もあるようですし。中東ではよく利用するのかもしれませんね。05:51すみません。前の書き込みの出だしは、「初めまして」です。12:06はじめまして。昨日、アーティチョークを逗子マリーナでゲットしてきたので、何かおいしい食べ方はないかなぁと思い探しているうちにここに来ました。レモン汁を使用するとよいというのは知らなかったので、試してみます。私は、バーニャカウダで食べるのが大好きです。ここに写真が載っていたスイスチャードもおいしいですね。今年は庭で育てているので、食べ放題食べられます。私も鎌倉野菜は大好きなので、もしかしたら、あの市場ですれ違っているかもしれませんね。更新を楽しみにしています。09:22edamameさまコメントありがとうございます。あの市場は僕も月に2~3回は行っているので、きっとすれ違っていると思いますね。22:09スイスチャードは、お店よりも発色が鮮やかです。完全無農薬なので、虫の残り物を食べてる感が否めない時もありますが...。栽培はとても簡単なので、おすすめです。それに、採れたては本当においしいですよ!赤より、黄色の方が若干育ちが悪いような気がするので、3株育てるなら、うち2株を黄色にすることをお勧めします。18:22この内容を読んで、半端ない数のアーティチョークを試行錯誤しながら食べておられるのがわかり、共感します。私は、アーティチョークを10年位前にフランスで食べてから大ファンに。ローマへ行ったときは、ユダヤ風やローマ風等を食べます。サンフランシスコでは、それほど高価ではないので気軽に食べられ満足できました。食べたくて、自宅で栽培してみましたが難しいですね。園芸屋さんから、新しい苗木を買って再挑戦してみようかな。ありがとうございます。17:25コメントありがとうございます!アーティチョークが手に入りやすい環境、うらやましいです!こちらではホントに鎌倉周辺でしか手に入らなくて。それほど価格は高いとは思わないんですけど、欧米ではもっと安いんでしょうね。歩留まりが悪い野菜なのでたくさんないと満足できませんよねw今後もいろいろ試してみたいと思います。02:39こんにちわ。スペインバスク、EA村で主に日本の野菜を栽培しているのですが、土地の人が、アーティチョークを植えなさいというので植えて2年になりました。今年は沢山獲れて、村の市場で1キロ2ユーロで5キロを売りました。皆がとても美味しいというので、では、私も食べてみるか、どうやって?というわけで、検索して、この、とても愉快な記事に出会いました。その前に取りあえず茹でて食べましたが、これが美味しいのかなあ・・・という感想でした。美味しく食べられそうです。村の人たちはてんぷらの様に揚げたり、オーヴンで焼いたり、ほかの野菜と煮込んだりしています。10:47はじめまして、コメントありがとうございます!1kgで2ユーロとは...歩留まりの悪い野菜とはいえとても安いですね。作っている方からすれば大変だとは思いますが、非常にうらやましいです。日本の野菜の栽培というのも興味深いですね。飲食店に卸したりなどされているのでしょうか。バスクの食材や料理は非常に美味しいと聞いています。12:22はじめまして。群馬でかなり広い耕作放棄地を借りて趣味で多種多様な野菜を作っているものです。アーティチョークについて検索していたらこちらが目に入りました。面白い記事を読ませて頂き有難うございました。アーティチョークは約40年前にカリフォルニアに住んでいた時にスーパーで目にし、アメリカ人の友人のところで食べたことがあります。数年前にフランスのスーパーで一個1ユーロで売られているのを目にしました。2,3年前に東京青山の紀伊国屋で輸入品が一個千円で売られていてびっくりしました。自分でも上記の菜園で十年以上前から作っていますが、場所が良いせいかそれほど苦労しないで作れます。今年は全部で20株程度栽培したので収穫量は多くなりますが、半分以上は花を咲かせることになりそうです。花もきれいで観賞用としても良いですね。作っているのでいくつかを友達にも送っているのですが、海外生活が長かった人には懐かしいと言われて喜ばれます。なじみが無い人にとっては食べ方が分からないようで喜ばれません。つぼみが大きくなる前の小さい段階で取って食べたら、茎もすじが少なくやわらかく内部の白髭の部分とガクの部分も食べられました。17:32コイツ一時期栽培してました。茎も食えるとは知りませんでした。一度収穫までこぎつければ5年くらい植えっぱなしで楽しめます。山菜におけるヤマゴボウよろしく根っこも食えるようですが、さすがにからすのは勿体無かったのでナシでした。ちなみに本州ならわりとどこでも栽培可能です。雪が降ろうが霜柱がたとうが頑丈に育ってくれました。ついでに最近はコイツの原種のカルドンというヤツも流通量はさらに少ないですが出回っているようです。葉茎を主に食いますがアーティチョーク風味のほろ苦い硬めのフキといった感じで体に良さそうな味がしました。アーティチョークのとなりで栽培してたんですが、ちょうどルックスが控えめのアーティチョークといった感じ。花も控えめのアーティチョーク。10:07先日は野食会でお世話になりました。下ごしらえをすれば、若い蕾は蕾から下に付いている茎までまるごと食べられた記憶があります。収穫量の割に食べでがあって嬉しかった記憶があるのですが、どう環境を整えれば再現できるのか今ひとつわからず...土地を耕せる環境になったらトライしてみたいものです。20:51我が家にも数年前から栽培してます。おいしくありませんでしたが、今年は改めて挑戦してみたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。-東京自給自足生活-」が発売されました!!リアル書店でも、紀伊国屋さま、丸善さま、三省堂さま、八重洲ブックセンターさまなどの各店舗で目立つところに並べていただいています。よろしければぜひ一度、手に取ってみてくださいませ。...東伊豆マンボウ祭り開催中のお知らせ※マンガ新刊発売&イベントが近くなっているため、宣伝が多くなっております。...岡山・豊栄水産からドデカいカスザメが届いた!4:内臓とその中身を美味しくいただいたカスザメシリーズ第4弾。メインの部分はあらかた頂いたが、まだノータッチのパーツがある。...トライポフォビアにおすすめできないトロピカルフルーツ「ジャボチカバ」を静岡で狩ってきた「野食のススメ」第9回の記事が公開されました。櫛田川野食会(フェモ採取会)2020春開催のお知らせ日本人はキノコが大好きな民族で、古くからキノコ狩りというアクティビティが好まれてきました。送信しますので、よろしければチェックを入れてください。野食ハンマープライス.。