業務用オーブンの七洋製作所サイトを快適に利用するためには、JavaScriptを有効にしてください。お客様も、従業員も満足!売上アップに貢献します!3つのこだわり“七洋クオリティ”手間を惜しまない、本物へのこだわり。一流パティシエのきびしいご要望にもお応えするため、私たちは手間を一切おしみません。通常の食品工場ならありえない工程も、品質のためなら妥協はしません。その姿勢には見学者からも驚かれます。それが“七洋クオリティ”です。素材にこだわり最高の瞬間をお届けする当社は「国産及びヨーロッパの上質な最高級発酵バター」を使用し、品質にこだわりながらも近年のバター不足に対応しています。発酵バターは、普通のバター製品と比較してみると風味の豊かさに格段の差があります。当社では特殊製法により、他社の発酵バターより3%ほど水分量が少ないものを使用しています。これにより、風味豊かでサクサク感のある焼き上がりを実現しています。“売れる”商品ラインナップ豊富なラインナップでヒット商品を全国の菓子店様を日々訪問している当社だからこそ、売れる流行アイテムや、間違いのない定番商品、強力な集客商品など、繁盛店のサポートとなる商品を数多くラインナップしています。世界的な食品衛生管理の基準であるHACCP(ハサップ)を通過した国内の工場で、全ての製品を製造しています。製品の品質を安定させ、異物混入などの不良品を防ぐ、世界基準の衛生管理システムのもと製造・出荷されています。当社の商品は美味しさだけでなく、材料の安全性にもこだわっています。安易に安い材料を使用せず、人気店の手作りと同じクオリティを目指しています。焼成済み品のご提案チャンスロスを無くす!プロのための“焼成済み品”バッケンやZENで丁寧に焼き上げた高品質な“即戦力”アイテムですバッケン焼成済みスポンジ解凍してすぐに作業できて作業効率が大幅にアップ焼き上げて最良の状態で冷凍するので、美味しさはそのままキープ。賞味期限も製造から90日と⻑く、使いやすく効率の良い商品です。生地の“浮き”と“しとり”の良い焼き上がりはバッケンならでは研究を重ねたオリジナル生地をバッケンで丁寧に焼き上げました。柔らかく、丸い気泡のしっかり感もあり扱いやすく、専門店に恥じないジュのワーズです。スライス済みやサイズ違いとバリエーション豊富4寸・5寸・6寸の3サイズをラインナップ。それぞれ厚さ10mmと15mmにスライスされたバリエーションもあります。手作業で、ひとつひとつお包みしています高品質でお届けするために、省けない手間もあります。スライスされたスポンジは、一枚一枚に手作業でシートを挟み、大切にお包みします。焼成済みリーフパイ焼き菓子の売上が利益の源すでに焼き上がったリーフパイは、店頭に並べるだけで販売できる即戦力アイテムです。フレッシュバター100%、大小2サイズの人気商品です。浮きの良さと、中の層まで色づく焼き上がりの自信作ですフレッシュバター100%の生地をスチームラックオーブンZENでしっかりと焼き上げました。⻭切れの良い食感で、リッチなバターの香りが広がります。美味しさをそのまま袋詰めしました。専用ボックスなどもあり、ギフト商品の幅が広がります。通常は透明の袋ですが、オリジナルデザインのパッケージ化も可能です。秘密保持も徹底して守ります。N様スタッフへの負担を軽減できました昨年よりスタッフの退職が続き、製造に支障をきたすようになってきました。七洋製作所さんへ相談してみました。一部の商品を切り替えたおかげでスタッフへの負担も軽減できました。大口のイベントを断らずにすみました近くの企業さんから、イベントに使うお菓子の件で相談受けました。うちの規模では無理なのでお断りしようかとも思いましたが、以前に冷凍生地の話を聞いていたのを思い出して、クッキーとリーフパイを取りました。お陰様でスポットですが対応することができて、お客さんも喜んでいただきました。来年もまた頼むと言ってもらえて新しい顧客開拓にもなりました。詰め合わせにしたらさみしい!七洋さんのリーフパイをアイテムに加えてボリュームアップです。F様バター不足に対応できましたバター不足の対策で、冷凍生地を使って、余ったバターを自社商品に回しています。安定して商品として入ってくるので安心ですね。こだわり商品を出す為にも助かってます。焼成済みリーフパイを試食して感動しました展示会でスチームラックで焼いたリーフパイを試食させていただき感動しました。うちでも販売したいと思いましたが、肝心のスチームラックが無いのです。今のうちの実力ではスチームラックの購入は無理と諦めていたところ・・・なんと!スチームラックで焼いたリーフパイが購入できるではないですか!速攻、うちのギフトの一押しで販売開始です。大きなオーブンなしでバースデーケーキに対応できる焼成済みのスポンジは手軽で、お客様へのデザートで使っています。カフェの厨房なので大きなオーブンを入れることができないで、苦肉の策でしたがお客様の反応は上々でバースデーケーキの相談も頂けるようになりました。私どものお店には必需品になりました。このままお菓子が伸びたらカフェからの独立も考えたいです。製造ロットはどれ位から対応できますか?オリジナルレシピの場合1度の仕込み量が100Kg前後になります。商品や内容により異なることもありますのでご相談ください。配送について教えてください配送は全国に対応しております。冷凍配送と常温配送で対応しております。七洋ではお客様の立場を考え、信頼とご要望にお応えする高品質の商品作りを目指しております。商品へのご質問やご要望、お問い合わせなどがございましたらお気軽にお問い合わせください。