フライパンマン「自宅で最高の料理を」をコンセプトに、男子視点で考える料理のこと。作り置き定番の甘酢あんもいいけれど、今回はアメリカン☆な雰囲気漂う、洋風ミートボールのご紹介です。以前にナゲットソースとしてご紹介した、チリBBQソースの出来がよかったので、改良を加えて生まれたレシピです!試行錯誤とおからの結晶。おからナゲットとチリBBQソース!鶏肉を一切使わずに、おからをメインにチキンナゲットを目指したレシピです。08:16ジューシーなミートボールに、BBQソースのスパイシーさと、チーズの濃厚さが絡まり、箸がとまらなくなる一品。熱したスキレットに盛り付けて、ソースをジュージューと沸騰させて提供すれば、ホームパーティーなんかでも喜ばれること間違いなしです!お酒のおつまみにしても最高ですが、オススメしたいのはルッコラとともにフランスパンにサンドする食べ方。フランスパンのパリッとした食感と、肉汁を吸ってしっとりしたパンのコントラスト、ソースの甘みとルッコラの苦味がバランスよく、至福のサンドイッチが出来上がります!冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしても優秀ですよ!いろんな食べ方で楽しんでくださいね。作り方(1)AのBBQソースを合わせておく。(2)たまねぎをみじん切りにして、耐熱ボールに入れ、ラップをして電子レンジ(500W・3分)で加熱する。(3)ミートボールの材料をボールに入れ、よくこねる。(4)直径1.5cm程度のボール状にまとめる。(5)油をひいたフライパンを中火で熱し、丸めたミートボールを入れて揚げ焼きにする。(6)形を崩さないように気をつけながら、全面に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで取り除く。(7)合わせておいたAのソースを入れて、全体によく絡ませたら、上からピザ用チーズを降りかけて蓋をする。弱火で加熱して2~3分ほどでチーズが溶け出すので、皿に盛り付け、ルッコラを添えて完成。ポイント丸めたミートボールをフライパンに移す際に、スプーンを使うと崩れにくく、作業しやすいです。直径1.5cm程度にすれば、重さでつぶれることもなく、揚げ焼きで火を入れることが出来ます。大きいサイズにしたい場合は、160度の低温に温めた油でゆっくり火を入れるようにしましょう。あとがきいかがでしたか。フライパンマン(料理男子)っぽいレシピがご紹介できたような気がします(笑)手前味噌ですが、このチリBBQソースが本当においしいんです。ソテーした鶏もも肉にかけてもおいしいと思いますし、結構使い勝手が良いと思うので、是非お試しくださいね。食感が新しい、切り干し大根の中華サラダ1週間のスタートに備えて、切り干し大根をつかって常備菜を作りましょう!今日はいつもと違った中華風サラダのご紹介です。記事を読む生ハムを巻くだけで特別な気分に!アスパラと生ハムのマリネ生ハム巻いただけなのに、おしゃれで、おいしくて何だか特別な料理になったみたいです。シャンパン片手にどうぞ!記事を読む便利なおかずケーキ!季節の野菜で作るケーク・サレ軽食や、ワインのお供、お土産にしても喜ばれるケーク・サレはいかがですか。時間のあるとき作って、忙しいときの楽しみにするのもいいですよ!記事を読む夏野菜が主役のラタトゥイユシンプルな味付けなのに、野菜本来のやさしい甘みに癒される、野菜を主役にしたラタトゥイユを作りましょう!記事を読むおかわり必至!豚肉とナスの味噌炒め甘めの味噌タレで豚肉やナスを炒めた、夏の夕食にぴったりの一皿。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。60年生まれの32歳。共働き夫婦2人暮らし。料理を覚え始めたのは高校生時代。夫婦になってからも、料理は主に私の担当です。「食」は一生、切っても切り離せない習慣と考え、毎日考える「今日何食べよう?」という疑問にポジティブに楽しんで向き合って生きたいと考えています。大根最強!寒い今夜は「豚バラ大根」で温まろう塩焼きに飽きたらこれ!「さんまの山椒煮」で旬を味わい尽くす!ピーマンを最も美味しくする方法。