新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。魚沼市の自然に恵まれた環境の中、独自の方法で稲作をする「さくらや農園」。残留農薬やカドミウムなどを検査し結果を開示。消費者が安心して購入できる米を作る。新潟県の南東部に位置する魚沼市で農業を行うさくらや農園。代表の櫻井さんは、1986年から米穀販売業を営んでいた。販売事業を行う中で、「自分で作った米を食べてもらい、美味しい!と言ってもらいたい」という気持ちが強まり米農家へ転身。1996年にさくらや農園を創業した。櫻井さんは、慣行の栽培方法を学ぶと同時に、食味に優れた米の作り方を独自に研究。甘味と粘り強い食感を作るのに、光合成が特に重要だと結論付け、現在の栽培方法にたどり着く。魚沼市は米の名産地として知られる町。山から流れる雪解け水と、山間地特有である昼夜の寒暖差が米の食味を高める。稲作に適した自然環境と独自の栽培方法により「もっちりした食感と口いっぱいに広がる甘みが美味しい」と、高い評価を受ける米を提供している。旬米コシヒカリ」は、味にこだわった従来品種コシヒカリで、全国から注文が殺到する人気の自社ブランド米だ。その美味しさの秘密は、魚沼市の米作りに最適な環境と、独自の栽培方法にある。「土壌中の微生物を増やすため、収穫後の稲と一緒に有機肥料を土に混ぜ合わせる」、「稲を活性化させるため玄米黒酢を散布する」、「忌避剤として唐辛子ニンニク液を使用する」など、一風変わった栽培方法は櫻井さんの研究によるものだ。その結果、魚沼ブランド推奨品・ふるさと納税の返礼品に選ばれるなど、米どころ「魚沼市」の代表的なブランド米になっている。全国の高級百貨店でも取り扱われ、食にこだわる消費者層から人気が高い。安全性が目で見て分かる米作りさくらや農園は、米粒の大きさを測定する「外観検査場」を地域で唯一、自社に設置。外部の検査官に依頼し、大粒の「一等米」だけを厳選している。他にも、つくば分析センターに食味成分や外観の検査を依頼し、結果をホームページで公開している。玄米の状態で250種類にも及ぶ残留農薬の検査や、カドミウム試験、放射能検査を行い、これもホームページで公開。1986年、米穀販売業で独立。「自分で作った米を食べて、美味しい!と言ってもらいたい」という想いから、1996年に米農家へ転向し「さくらや農園」を創業した。独学で米栽培を研究し、でんぷん質たっぷりで甘く粘りの強い米を作る方法を確立。農薬や化学肥料に頼らない栽培をするだけでなく、消費者がより安心して購入できるよう、さまざまな検査を行い、結果をすべて公開している。今後は、野菜栽培、特にサツマイモ栽培を始める予定だ。旬米コシヒカリ」は、幻の品種といわれる従来品種コシヒカリ!魚沼市の雄大な自然の中、独自の栽培方法で育てました。した食感で、甘みが口いっぱいに広がります。「農家が作る野菜を美味しく食べてもらえる店」として立ち上げられた農カフェ。さつまいも尽くしのランチやスイーツが人気を集める。ある小千谷市にて主に米を栽培する農家。趣味から始まったパン作りが高じ、なんと新潟県産小麦を復活させた実績を持つ。自家製パンは即完売するほどの美味しさ。移動販売を行う地域密着の姿勢が愛されている。見るご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。出湯温泉パン工房のロゴが入った人気の食パンは、小麦の豊かな香りと自然な甘さが楽しめます。きめ細やかで、しっとりもちもちとしたソフトな食感が大きな魅力。小麦の風味を閉じ込めたままの、切れ込みなし・未カットの状態で丸ごと贅沢にお届けします。阿賀野市出湯温泉の温泉水を使うことで生まれる、しっとりもちもちとした食感が人気を集めています。中条たまごのシフォンケーキは、どんな人にでも気軽に楽しんでもらえるよう、小分けパックで包装してお届けしています。好みの別れにくいシンプルなお菓子のため、送り先に喜ばれます。新潟市中央区にお店を構える「中条たまご直売店」は、胎内市にある自社の養鶏場から毎日届けられる新鮮なたまごを使って様々なスイーツを製造しています。女性のための栄養素である「葉酸」を配合したプレミアムなたまごもブレンドして作られています。した甘さなので、甘いものが苦手という方にもおすすめです。袋を開けた瞬間から紅茶の華やかな香りが広がります。濃厚なたまごとコクのあるチョコレートがベストマッチ!お子様にもおすすめです。小泉農産の切干大根の原料には、味のしっかりした身の締まりが良い大根だけを使用します。大根を雪の中から取り出した後、しっかりと洗浄し、細長くカットして乾燥機に一晩かけます。普通の切干大根では、水で戻す際に栄養が失われてしまうのですが、「雪国の切干大根」なら栄養を丸ごと摂取できます。小泉農産の生産する大根は、強い甘味が特徴です。冬野菜の大根は、寒さで自らの体内にある水分が凍らないように糖分を生成します。小泉農産ではこの性質を利用し、収穫後の大根を1週間以上、雪の中にて保管しています。小千谷市にある小泉農産は、特産品のお米と野菜を栽培する農家です。「有機栽培」で大根を生産しています。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。半身唐揚げ(カレー味)『せきとり』パッケージが気になり注文してみました。秋葉原の道の駅?みたいな所で購入しました。そば(へぎそば)¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。新潟県新発田市ぽっぽ焼き(蒸気パン)¥2,400~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。新潟県柏崎市ゆで紅ズワイガニ(冷凍)¥5,000~(税込・送料込)大手米菓メーカー新潟味のれん本舗より、「マカダミアナッツおかき」をお届け!さくっとした歯ごたえ、ふんわりとした口溶けは老若男女にオススメです。