届いた山のようなスパイスを見て一時は途方にくれた私。ところが、怪我の功名。我家のカレーは完全にスパイスカレーになりました。後は適当...適当...。OHザッパでOK!!でしょう。そんなわけで、インド料理に目覚めてから初めての夏を迎えます。昨日食べて思ったのですが、スパイスカレーは夏の料理です!!スパイスを体に入れると毛穴がパッと開くのがわかります。そこからジワッと汗が出てくるのです。使うスパイスを調べてみると体にエエことばかり。食べた後のヒトップロがたまりません。旨い!!旨い!!と調子に乗って食べてしまいます。オットさんもおかわりします。気がつけば、鍋のカレーは完全になくなっているのです。スパイスは食欲をそそる。体にエエからと言うてもカロリーは別物。毎度毎度作ったカレーをお腹いっぱい二人で食べていたら夏太りは避けられません。腹八分では抑えきれないスパイスの誘惑。してもダイエットの壁がもう一枚立ちはだかったのでございます。※その他好みとノリでスパイスを適当にプラスします。鍋に、油とクミンシードを入れて中火にかける。2.いい香りがしたらスライサーで切った玉ねぎを加え、茶色になるまで炒める。3.弱火に落とし、ショウガとニンニクのすりおろしを加えて、よく混ぜる。4.トマトを入れ、さっと混ぜてからちょっと炒める。5.残りのスパイスと塩を加える。6.水とレンズ豆を加え、煮込む。7.イイ感じにレンズ豆が煮えたらガラムマサラを加え、塩味を調節して完成。これを参考にカレー作りを遂行しようとする者は臨機応変な対応を望む!!なお、「極東インド会社」はnancyが勝手に命名している架空のインド料理店の店名です。)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。公開されませんURL上に表示された文字を入力してください。PROFILEnancy前衛弁当作家のnancyこと松浦美喜です。普段はデザインとイラストの仕事をしながら、驚きと笑いのある弁当を作っています。「面白きこともなき世を面白く」をモットーに、オバちゃんまだまだ頑張ってます。