】限定ラーメン!バリ辛塩パーコー麺を食べて来た話Tweetおつかれさまです。最近ラーメンばっかり食べてる私なんですが、那覇の住民なので基本的に那覇から南の方ばっかり食べ歩いてます。那覇を出て浦添や宜野湾を超えて北部の名護までラーメン遠征したいな~って思うのですが、なかなか那覇から北に向かって出るのはハードル高いんですよね~。】と言うラーメン屋さんがあります。こちらは私のパワースポット的なラーメン屋さんの一つなんだけども、場所が浦添市なのでなかなか頻繁には行けなくてぐぬぬっと思っているお店。レギュラーメニューをシッカリと確立しつつ、よく限定麺を出される研究熱心なお店です。限定麺は提供日数が短めでパッと出してパッと終わるって感じです。狙ってる限定麺をよく食べ逃してしまってしょっちゅう膝から崩れ落ちて泣いてます。】さんで限定麺食べて来たお話しさせてもらいますねー。+100円で大盛りできますよーって。!ラーメンの上にパーコー乗ってるやつね。関係ないんだけど、パーコーって言葉の響きなんとなく可愛くない?じわる。(何の話よちょっと寄ります。サックサクに揚げられた豚肉。豚肉が凄く柔らかく、きっと下ごしらえでしっかり手間をかけられているのだと思います。豚肉の臭みも無くスパイスの香りでより美味しさが引立ってました。実は最後にスープにダイブ用のチーズごはんも注文んしたんですが、ちょっと作戦失敗。ライス先に頼んでサクサク豚肉ちゃん乗っけてミニパーコー丼とかやってみたい!!!あぅーん!してはい、スープ。赤みが強くてかなり辛そうな見た目です。私的には見た目よりも辛みを感じませんでした。あ、辛いは辛いので耐性低い人とかは注意かもです。辛さは控えめでの注文もOKで、後からの辛さ増しもお願いしたら出来ると声をかけてもらいましたよ。スープには油(ラー油?)も浮いてるんですが、全然油っぽさがなくてかなりサラサラ飲めます。揚げ物乗ってたり油浮いてたりするのに、見た目よりホントあっさりスッキリとしたラーメン。してカロリー0かな?ってくらい。したスープだけど、味が薄いってわけじゃなく飲んでたらずっと飲んでられそうな謎の旨味を秘めてます。何だろー?美味しいけどどゆ味なんだー?って??になりながらスープ啜ってたら最後のライスどぼん用のスープ残さないとイケナイのに一気に飲み干してしまいそうでした。麺にいい意味で(?)スープが絡まなくてしつこくない。味濃ゆそうなのに、麺啜ってみると麺の味消さない程にいい塩梅のスープが絡んでる。旨味があるけどさっぱりスープなので、全然飽きてくる感じもなくてスルスル食べられます。飽きるどころか後引く美味しさ。大盛りしなかった私失敗。私は普通の麺量では物足りなさが残りましたよ。食べたい!スポンサーリンクパーコーに戻りますが、サクサク豚肉もスープに沁みてくるでしょ。今までよそで食べて来たパーコー麺は早い段階から全体のサクサクが消えて衣と肉が分離。ジュブグジャってなった衣がスープを濁して台無しにしてるって感じでした。【はるや】さんのパーコーは上の方は最後ら辺までサクサクを保ってました。スープに使った下の方もジュブグシャって衣が剥がれてフニャフニャとスープに解けだすことも無く。スープを吸った衣がふわっと軟らかくなりつつもお肉から離れずに『なにこれ?どゆこと?』って驚きながら食べましたw麺食べ終わる頃にチーズごはん。チーズごはんはラーメン注文の時に頼んだんだけど、麺食べ終わりのタイミングで声をかけたら熱々を持ってきてくれますよ。嫁様が気遣いの鬼で、お客さんに美味しく食べてもらおうと接客が細やかで素敵です。『こんな小汚い豚おばさんに対しても丁寧に接客してくれてありがとうございます。人間になった様な扱いだ(涙。』とか思いながらいつも食べてます。(卑屈が過ぎるwwwwすこーし冷めてきたスープに激熱のチーズごはんをどっぼーん!熱々が復活す。熱々好き!まぜまぜして、残してた豚肉も一緒に食べ食べするのです。ラーメンのトッピングに刻み玉ねぎが乗ってたのですが、ラーメン食べてる時には正直存在感薄め。ライス入ってスープごはんになった時に玉ねぎのシャキシャキが生きて凄く美味しい!チーズで味が濃くなった所に入る玉ねぎのシャキシャキが、食べながら舌をサッパリさせてくれるのでずっと食べられる。