140ページ2010年07月ISBN978-4-7840-7143-2和菓子職人の技や心意気、菓子とともに提案された和みの空間、そして信州ならではの菓子素材を探したルポ兼ガイドブック。できる空間を持つ10店を紹介しながら、和菓子にかける思いを丹念に取材した第1章。いった信州特産の菓子素材の変身物語をつづる第2章。第3章は、饅頭や団子など、信州に根付いた王道和菓子を取り上げました。「お酒を飲みながらケンカする人はいるけれど、お菓子を食べながらケンカをする人は、きっと、いない。丁寧に作られた上質な和菓子には、人を和ませる力があるのです」とのあとがき通り、この本にはそんな「和み菓子」ばかりが登場します。140ページ2010年07月ISBN978-4-7840-7143-2和菓子職人の技や心意気、菓子とともに提案された和みの空間、そして信州ならではの菓子素材を探したルポ兼ガイドブック。できる空間を持つ10店を紹介しながら、和菓子にかける思いを丹念に取材した第1章。いった信州特産の菓子素材の変身物語をつづる第2章。第3章は、饅頭や団子など、信州に根付いた王道和菓子を取り上げました。「お酒を飲みながらケンカする人はいるけれど、お菓子を食べながらケンカをする人は、きっと、いない。丁寧に作られた上質な和菓子には、人を和ませる力があるのです」とのあとがき通り、この本にはそんな「和み菓子」ばかりが登場します。関連カテゴリ:旅・地理・歴史0人がお気に入り登録しています。140ページ2010年07月ISBN978-4-7840-7143-2和菓子職人の技や心意気、菓子とともに提案された和みの空間、そして信州ならではの菓子素材を探したルポ兼ガイドブック。できる空間を持つ10店を紹介しながら、和菓子にかける思いを丹念に取材した第1章。いった信州特産の菓子素材の変身物語をつづる第2章。第3章は、饅頭や団子など、信州に根付いた王道和菓子を取り上げました。「お酒を飲みながらケンカする人はいるけれど、お菓子を食べながらケンカをする人は、きっと、いない。丁寧に作られた上質な和菓子には、人を和ませる力があるのです」とのあとがき通り、この本にはそんな「和み菓子」ばかりが登場します。商品閲覧履歴まだ閲覧履歴がありません。