2013.07.05スポンサーリンク茨木市の小学校の児童17人がひょうたんを食べて食中毒を起こして、3人が病院で点滴などの手当てを受けたという事件がありました。「もしかして、ひょうたんには毒あるの?」こう思った人も少なくないでしょう。心配はありません!ひょうたんには毒性はありません!食用のひょうたんにはね・・・なんとこの事件、よくよく調べてみると食用ではないひょうたんを子供たちに食べさせたという。なんつうことをしとるんやと。食用ではないひょうたんの毒性について少し見ていきたいと思います。実はひょうたんには、ククルビタシンと言う成分が含まれています。下痢や嘔吐などを引き起こします。この小学校の事件での症状と一致しますよね。ククルビタシンは実は言うとスイカやメロンなどのヘタ付近にも含まれています。含有量がごく少量なので、ヘタを食べようがおそらく食中毒になることはほとんどないでしょう。このひょうたんにはかなりの量が含まれていてかなり苦みが強いのが特徴とも言えます。一般には、モモルデシチンよりも苦いと言われています。モモルデシチンには毒性はありません。今回児童たちもこの凄く苦いのを我慢して食べたと思われます。普段口にしないものを食べさせるのであれば、もう少ししっかり調べた上で行ってもらいたかったですね。他にもへちまやユウガオにも含まれています。へちまに関しては非常に要注意です。へちまは食用としても出回っていますが。まれに非常にククルビタシンの含有量が飛びぬけている株が普通に市場に出回ってしまうそうです。絶対に無理して食べないでください。苦いと感じた段階で、口から出してしまえば食中毒も起こりませんからね。どのぐらい苦いのと言うことについては上で述べた通り、ゴーヤより苦い!と言えば分かるでしょう。食中毒にはどうかお気をつけください。"https://shuntopi.com/wp-content/plugins/table-of-contents-plus/front.min.js-end");。