お米マイスターが厳選して推奨するとかずに炊ける新潟県下越地区産の無洗米こしひかりです。外観、香り、味、粘り、硬さのすべてにおいて5つ星という太鼓判を受ける食料長官を受賞した優良米穀として間違いなしのお米です。新潟の米だけに新潟の水にもこだわり水だけで洗米をしたこだわりの「こしひかり」のブランドをさらに高みへと押し上げています。等級検査も一等級100%として認定もされており、ご自宅で食すも良し、ギフト用としてプレゼントするも良しの最高級のお米です。コシヒカリ鳥取県にある清らかな水と空気が自慢の富海(とどみ)地区で、大切に育てられた鳥取県認証の有機JASこしひかりの玄米です。手間暇をかけているので、玄米もみすり、石抜き調整、色彩選別を行い、異物着色粒を取り除いている丁寧な仕上げ玄米となっています。玄米の中でもお値打ちの値段であり上質な味わいは、少し別格感を感じることができます。真空パックで酸化しません。2.5kg真空パックなので鮮度抜群!有機JAS認定のあきたこまち白米です。真空パックされた2.5kg×2の合計5kgになっているので、保存にも場所をとらず、かなり家庭を意識した優しい配慮が行き届いています。炊きあがりの米はつやつやでふっくらしており、食したら感想は「美味しい」の言葉が第一声にくるのは間違いないと思います。有機栽培(有機JAS認定米)天日乾燥米とは、太陽の下でじっくり時間をかけて乾燥させることで養分が稲穂のすみずみまで行き届いたお米のこと。凝縮された旨味と甘味が特徴です。有機JAS認定の宮城県産ひとめぼれ白米です。こちらのお米は、食味コンクール5年連続金賞を獲得したキングブランドです。太陽の下でじっくりと時間をかけて乾燥させることにより、すみずみまで稲穂に栄養を行き届かせた旨味と甘味が凝縮されているのが特徴です。個人名まで入ったこのブランド米を一口食べれば、その美味さに舌を巻くほどで、ついつい何杯でも食べたくなってしまいます。ペルー(アンデス)産キヌアは穀物の中でも雑穀(類似穀類)に分類されますので、お米の様にイネ科ではなくホウレンソウやビートと同じアカザ科になります。日本で馴染のあるトンブリも同じアカザ科になります。昔ながらのキヌアの産地では、キヌアの種だけでなく葉も野菜として食べられていました。有機JAS認定のオーガニックキヌア。正確にいえばイネ科ではなくアカザ科といわれるホウレン草などの仲間になる雑穀に分類されるペルー(アンデス)産の穀物です。キアヌは南米のアンデス地方が発祥で、約3000~4000年前から食されていたといわれおり、当時のインカ人のトウモロコシやジャガイモと並ぶほどの重要な食材とされているグルテンフリーな低GI値食品です。お米のように主食として炊き上げて食べることもできますし、サラダと混ぜて食べることもできるヘルシーでオールグランドな使い道のある食材です。有機米おすすめのまとめひと昔前であれば、餅は餅屋といわれる言葉がある通り、米は専門の米屋に買いにいくというのが主流でしたが、やがてスーパーができてスーパーでも手軽に美味しいお米を買うことができるようになりました。米屋にしてもスーパーで買うにしても、やっぱり米を買って自宅まで運ぶというのは一苦労です。それが今ではネットで気軽に買うことが出来る時代になり、本当に便利な世の中になったのだと実感します。便利といっても、やっぱりどうせ買うならば良い品質で安全なものを買いたいと思うのが消費者なら誰でも思うところだと思います。安心で安全な有機栽培されたものをしっかりと選び、また「有機JAS」のロゴがあるのかどうかや認定されたものかどうかも見定めて美味しいお米を購入していただけたらと思います。近年では、日本の米離れが深刻化していますが、今では無洗米という洗わなくても大丈夫な米も出てきたり、玄米や雑穀米などはヘルシーブームを牽引したり、諸外国の寿司ブームもあり米が再び脚光を集めてつつあります。米といっても様々な品種や種類もありますが、農家の方々が一生懸命栽培した米作りの文化を絶やさないようにとの願いと、美味しいお米を見直していただきたいという想いもあります。今回のおすすめ5選を参考にしてもらいながら、お米の素晴らしさを再確認して頂けたら幸いです。