道の駅でサフランの球根を買いました。テーブルの上に放置したままでサフランの花が咲き、その花の雌蕊を収穫したのが昨年の11月。そのサフランの雌蕊の最後に残った「ひとつまみ」でサフランライスを作ってみました。スポンサーリンク目次サフランの雌蕊でサフランライスの作り方サフランライスとドライカレーまとめサフランの雌蕊でサフランの花は秋に咲きます。薄紫色のキレイな花です。一輪の花にはそれぞれ3本の雌蕊があって、収穫して乾燥させるとサフランティーやサフランライスを作るときに使えます。これ以上楽ちんな花は地球上にないのではないかと思います。収穫もできてしまう!サフランティーやサフランライスが作れてしまう!オトク感ハンパないです。飲みやすいお茶だったんですが。美味しくないというものではなく。ほのかにサフラン的なものをかもしている薄い紅茶のような。はるかに美味しいというか。飲んでも飲まなくてもどっちでもいいような、というか、そんな感じでした。美味しいいただき方もあるかもとは思うんですが...。今日はサフランライスに挑戦です。やってみないとわからないので...頑張ります。ハウス食品のホームページのレシピで作ることにしました。瓶に入れて保存していたサフランの雌蕊です。私は自然乾燥させました。い雌蕊なので数日でカラカラになります。オーブンの予熱を利用するとすぐに乾燥するのでさらに簡単です。規定量の水を入れます。サフランの周囲が濃い黄色。今日のメニューはドライカレー。売れ残りの完熟になりつつあるようなトマトを大量に買ってきたのでザクザクと刻んでこれでもかってくらい大量に入れました。黄色のサフランライスと一緒にいただきます。本気で感動すると語彙力がなくなります。