扱うレストラン専門の青果店です。シェフの「目」となり、「手」となり、旬な野菜をお届けします。扱うレストラン専門の青果店です。旬な野菜をお届けします。旬の野の菜を伝えたい。野菜は干支の根源であります。干支の「干」は木の幹であり、支は「葉・花・実」を表します。季節の変化に合わせ新しい野の菜が誕生し成長して、やがて枯れ、次の命を種へと繋いでいく過程が、干支という分類につながる根源になっています。野の菜と人との関わりが、やがて先人達の知恵となり、様々な形となって生活の中に残されてきました。旬の野の菜を意識し、季節のものをいただく喜びこそ、先人達が残してくれた知恵をいただく喜びでもあり、一年を通した最大のサプリメントになるんです。四季を通して美しい野菜を手に取ってみてください。素晴らしい野菜たちの息吹を感じてみて欲しいんです。その優しい言葉をじっくり聞いて欲しい。野菜の選び方、扱い方。築地御厨の野菜への思い当社では一年に一度しかない旬を大切にし、安心安全な野菜を日々ご提供いたします。和洋中に合った野菜のご提案や、価格のご相談など、常にシェフに寄り添う視点でサポートしていきます。野菜の状態は日々変わっていきます。見ただけで美味しいトマトを見分けることが出来たら、どんなに便利でしょう。冷蔵庫を開けると、いつも新鮮でみずみずしい野菜が保存されていたら、ご来店くださるお客様を笑顔にできます。した野菜の扱い方の一つひとつが、次のお客様へと繋がるプロセスの一環であると私たちは考えています。青果プロとしての培った目利きや、野菜の扱い方を惜しむことなくシェフのためにお伝えしていきます。定期配達のご依頼をいただいている業種やご要望の事例は以下の通りです。カクテルに活用できる新鮮な旬フルーツをご希望の品種・サイズ・価格にて対応ご依頼から納品までの流れご相談お電話または問合せフォームよりご連絡ください。お打ち合わせ1営業日以内にご回答いたします。その後、スムーズな日程調整を行いお打ち合わせをさせていただきます。発注書にご記入のうえ、メールまたはFAXにてご依頼ください。セレクト目利きのできる担当者がご依頼の青果を組み合わせてお届けします。宅配便または営業車にて、貴社へお届けいたします。到着お客様のご指定する場所へ納品・設置をいたします。03-5542-3285メールでのお申込み電話相談も受付中です。