あるローフードスクール・ビオ講師、杉本佳江のブログ。子どもが小学生になって、空手を習ったりと運動量が増えたので、最近は穀類、種類を意識しはじめました。玄米とキヌアをいっしょに炊いて、イタリア風炒めご飯にしました。我が家は、誰か専用のご飯は作らず、みんな同じものを食べるようにしているので、量で調整でしょうか。いっても美味しくて、つい食べ過ぎてしまいます...この炒めご飯に便利なのが、カルディの「マッサ」です。ニンニク、タマネギ、マッシュルーム、にんじん、ピーマンなど適当な野菜を粗みじん切りにして炒めて、マッサで味付け。ドライトマトを加えて、味のバランスをみてできあがりです。この日はありあわせの野菜で作りましたが、パセリがあるとよいですね♪これが、いつもカルディで買っている「マッサ」と「ドライトマトのオイル漬け(カットタイプ)」です。マッサの原料は、パプリカ、塩、リンゴ酢だけ、というとてもシンプルなもの。自分でも作れるかも♡と、思ったらこんな本がありました。パプリカでつくる美味しい調味料1,296円(税込み)ベジではなさそうですが、買ってみよかな〜ドライトマトのオイル漬けには、酸化防止剤としてビタミンCが入っていますが、毎日のお夕飯づくり、手軽さの背に腹は代えられません。カットタイプを買う理由は、まな板でドライトマトのオイル漬けを切ると、まな板がとても汚れて仕事が増えるからです。[必須入力]メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:Seesaaブログ。