レンコン・ジャガイモ・大根の食感が心地よい冬の根菜鍋のレシピ料理Twitter20Facebook1はてブ2Pocket02018.02.23まだまだ肌寒さが続く今日この頃。冬の根菜の蓮根(レンコン)、大根、ジャガイモの3つをつかって、おなかも満足する温か鍋をつくってみました。ジャガイモはスライサーで、大根はピーラーで薄くむくと、茹で上がりが早くて、出し汁もしみ込むのでとても食べやすいです。レンコンは細かくして鶏団子に混ぜ合わせることで、食感がよくなり、楽しめます。【作り方】1.長ねぎはみじん切り、れんこんは5mm角に切る。(鶏団子用)2.じゃがいも・大根はピーラーで薄切り、白菜は10cm長さにして細切り、小松菜は半分の長さ(軸側は縦に2~4等分)、長ねぎは斜め薄切り、舞茸は小分け、油揚げは6等分にする。(鍋の具用)3.鶏団子を作る。1の長ねぎ・れんこん、鶏ひき肉、しょうゆ(小さじ1)、片栗粉(小さじ2)、水(大さじ1)、塩・こしょう少々を粘りが出るまでよく混ぜる。4.鍋にだし、しょうゆ(大さじ3)、みりん、酒を入れ、沸騰したら弱火にして、3の鶏団子をスプーンで落としていく。(スプーンを鍋のつゆで濡らしながら団子を作るとよい。)5.鶏団子に火が通ったら、食卓で野菜を加えながらいただく。好みで柚子胡椒を添える。6.最後の〆に、冷凍うどんをそのまま入れて火を通す。レンコン入り鶏団子には柚子胡椒を少しだけつけて食べるとアクセントがついて美味しいです。じゃがいもは薄くスライスすることで、茹で上がりが早く、且つ程よく出汁がしみ込んで食べやすいです。この食べ方はオススメです!dalahastの作ってみた感想とポイント1.鶏団子を柔らかくするため、水を少し加える。柔らかい団子にサクサクの蓮根(れんこん)を加えて変化をつける。2.野菜は薄く切り、食感を楽しむ為、食べる度に加えてさっと火を通す。薄いので、鍋つゆの味もすぐに染みる。3.じゃがいものスライスは新食感!加えることで、鍋がボリュームアップ!おなかも満足します。4.〆はうどんでも、お餅でもOK。濃いめの出し汁で具なしでも美味しいです。鶏団子鍋Amazonでお得に買物する方法Amazonで少しでもお得に買い物をするなら、Amazonでの買い物に使える「Amazonギフト券」の購入チャージがオススメです。プライム会員は最大2.5%もポイントで還元されるので、Amazonで購入する前に現金チャージするとお得です。@dalahastjp)です。気の向くままに徒然に綴っています。詳しいプロフィールはこちら。最新情報をお届けします。カリホク食感が楽しい、カレー塩で食べるボリューム満点おかず今晩のおかずは「豚肉のジャガイモ焼き」。ピリ辛味&シャキシャキ食感が癖になる!冬の食材、「レンコン(蓮根)」を使った、中華仕立ての麻婆レンコンをつくってみました。旨味たっぷり!豚スペアリブとホクホクじゃがいもの韓国鍋11月になり、だんだん寒くなってきたので、今日は少し早めの鍋料理。ジャガイモとソーセージのジェノベーゼパスタソース、「青の洞窟」でつくる簡単ランチパスタシリーズその2。青の洞窟Clubのレシピです。春の食材をつかったボリューム満点で旬なコロッケ小田原の春の魚として、有名な「鯵(あじ)」。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。自宅で楽しむオシャレデリ2020.01.17【レシピ】サムゲタン(参鶏湯)炊飯器で手間いらず鶏肉のトロトロ煮込みスープ2019.12.28同じカテゴリーの人気記事ホームベーカリーで正月用のお餅をつくってみました。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。自宅で楽しむオシャレデリ2020.01.17【レシピ】サムゲタン(参鶏湯)炊飯器で手間いらず鶏肉のトロトロ煮込みスープ2019.12.28同じカテゴリーの人気記事ホームベーカリーで正月用のお餅をつくってみました。(10)レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村テキストのコピーはできません。ai=="number"}};f(document).ready(function(){CrayonSyntax.init()})})(jQueryCrayon);。