宮古島の島やさい料理じゃからんだ宮古島の島やさい料理じゃからんだ生命力溢れる島の野菜美味しさをシンプルに楽しく演出した「島野菜デリじゃからんだ」をやってます。ケータリング、サンセットディナークルーズ、料理教室も開催。ローフードやヴィーガンを取り入れたオリジナル島やさい料理と宮古島の偉大な自然をお届けします。Saturdayローゼルの時期!ローゼルの季節がきた!内地では、クリスマスモード全開中でしょうが、宮古島でクリスマスって言っても、ピンとこない。このローゼルをみるとクリスマス気分になります。先日、伊良部島のハーブベラさんにローゼル狩りに行ってきました。摘み取り方等のレクチャーを受けて、いざ収穫!小一時間くらいで袋一杯、お店に持ち帰り、林檎と一緒にジャムにしました。種をとる作業は難義でも、皆んなでやれば、楽しい〜ローゼルと林檎、ローゼルと林檎とシナモンの2種類を作りました。最近の朝のワンコたちとのお散歩は、15分くらい車を走らせ大好きなビーチへ。宮古島も朝晩は、少しヒンヤリしてきて清々しく朝陽とともにお散歩。朝の空の色の変化がとても美しく、これだけでもうシアワセです。加工なしで、こんな色!!素晴らしい自然美です。ワンコたちも、朝からテンションアップで、ひとりはしゃぎすぎたこの方は、既に瞑想中〜お疲れマル^^;段々と空も明るくなり、ビーチのグリーンも鮮やかに。さっ!また、笑顔で頑張ろう!!となる朝のお散歩でした。Mondayパラダイス!ヤビジ!!数日前は、台風で数回のびのびになっていたヤビジへ!!宮古島が世界に誇れるであろう100くらいの珊瑚礁でなるパラダイス。モリンガいりのグリーンスムージーをグビッと!当時は風もおさまり、快晴〜予報では、波が少し高めでしたが、大潮ということもあり、期待大^o^サンセットディナークルーズでお世話になっているマーレクルーズのヤビジツアーは、本当に大人気。スタッフもさることながら、キャプテンが最大限にお客様によろこんでもらおうという心構えがズミっ!出港から、すでにテンション上がりぱなし。ポイントあたりに着いた頃には、もうテンションマックスです!待った甲斐がありました〜やはり秋の気配も少し...薄めのウエットを着用。するだけで、幸せです。帰りはスタッフの良い写真が撮れました〜かっこいい(*^^*)もう少しこの海を満喫したい!必ずや未来に繋げたい世界に繋がる海に感謝。Wednesday夏本番!!先週、大親友とその妹の来島。2泊3日という中、ノープランで流れのまんま〜。到着後、来間島の、パニパニで軽くランチ。パニパニぱんに手前味噌の琉球デュカをかけたものをオーダーしたら、「あらっ?!注文したまんまで、まだデュカは切らしてますよ〜」と。はっ!?スッカリ注文頂いていたのを忘れていて、みずらボケツを掘りました^^;最初から、本日の一番でちゃったよね〜と2人に笑われつつ向かった先はー。このブルーを見て欲しかった!それから、さらに来間島の美しいビーチへ。笑とにかくお天気良くて、全てが美しくテンションアップ〜夜は、お家でごはん!夕陽もまた美しい......翌日は、伊良部島へ。海水がフワフワで柔らかく、とろけます〜伊良部島でのお昼ごはんは、かめそば!手打ちの麺とスープが美味しいと巷で大人気。私は冷やしそばを頂き、ホント麺が美味しくて、なるほど〜って。お腹もいっぱいになり、さらに伊良部ブルーを見に。笑その後ファーマーズマーケットにいったり、ハンドメイドのジュエリーやさんにいったり。翌日、出発の日は早起きして、朝陽に会いに東平安名崎へ。実は、東平安名崎へ行く途中で朝陽が海から登ってきて、途中で妹ちゃんが撮ってくれてた写真。笑そうそう、東平安名崎でもメリーポピンズさん、さらにパワーアップしてました!今にも飛びそう〜朝から心地良く、お昼の出発までに時間があり、新城さんの庭や朝から開いてるポプリへ。あっという間な3日間。名残惜しく、ちと寂しいから、さっさと空港を後にしました。Wednesday島の七草粥!今朝摘んできた身近にある野草やハーブで七草粥!シロバナセンダン草、ツルソバ、スベリヒユ、島ネギ、ハママーチ、長命草ツルムラサキに島黒小豆入り玄米ごはん。昨日は朝のケータリングのあとに、内地からの友人と池間島へ泳ぎに。このところ、賑やかな空模様ですが、昨日またさらに・・・・・やっぱり夏なんだ~というコントラスト。東側は、かなり台風の影響か?荒れてましたが、その反対側おだやか・・・カラダも心も開放され・・・夜はおうちご飯まずは、マンゴーサングリア!マンゴーがしみ込んで、ジュースもそうう。屋上ごはん!暗くなったら、満点の星。moonで満開!昨晩のスーパーフルムーン。隣のおじいの畑からのあま〜い香りに誘われて、夜な夜な浸入・・・・ドラゴンフルーツの花が一斉に満開!宮古島、現在マンゴー真っ盛りですが、ドラゴンフルーツもそろそろ(^^)一晩限りのこのお花、朝まで満開でした!ところどころには、ピンクの果実が実ってます。この白い花から、ど〜して鮮やかなピンクになるのか、ふしぎ〜〜。明日から、お店じゃからんだは、Restart!今日は、島の南へ行きたくて、ワンコたちとドライブ。今まで通ったことのない道に迷い込み、ついた場所は「友利のあま井」この下に昔、地域の方々の生活用水となる湧き水があります。見た目に怖そうな感じもしますが、実際その場にいると、なんだか心地良い。下まで降りて上を見上げたら、こんな感じ。いう山がほとんどない宮古島では、森ともいえる場所。この日は、行き成り野生化した孔雀が、パオ〜ッ(私にはそう聞こえる・・)と甲高い声で鳴いていて3匹は、何事かとキョロキョロ・・・シダやらオオタニワタリやら、私の好きな植物もここでは、さらにイキイキ。夕方の木漏れ日に癒されながら、緑に溶け込むような感覚です。Mondayまだまだ泳げた宮古島。先週に引き続き、今度は小学1年からの友人夫婦とそのお友達夫婦が、数年前からの計画でやっと宮古島へ(^^)お昼に到着したので、まずは「じゃからんだ」でお昼ごはん。佐賀にはない野菜&やさいばっかなりごはんをに驚いていた〜(^^;)猛烈な台風27号の影響を心配しつつも、晴れてる間に、観光〜東平安名崎の灯台に登ったら、あまりの風の強さに、ブルッと足がすくみー。ここの景色を見るとほんとに地球はまるい!!この日も海は、大荒れ。きれい!そして・・・・トライアングルなかたちの宮古島の底辺部分の今度は左側、来間島へ。伊良部島では、泳げないと思っていたのに、とっても気持ちよく渡口の浜では海水浴できたりと、ラッキーな4人だったのでした。(01/09)金城陶芸カフェの準備。TRACKBACK明日5日から、14日まで留守にします。(04/28)公設市場盛りだくさん冬まつり。ニュース特集!乗り遅れるな。(1)ブログのアドレスが新しくなりました。これまで利用していましたブログから、拡充させるために新しいブログに変更することになりました。一部画像が表示されていませんが、旧ブログから文章のみを抜き出してあります。画像もご覧になりたい方は、下記リンクからご覧いただけます。レシピ本「宮古島からがちまや〜」好評発売中2010年2月20日に完成パーティも行われて、好評を得ました。通信販売でも取り扱いますので、ご購入を希望される方は、メールでお問い合せ下さい。お書きいただき送信下さい。折り返しお返事致します。