ゴチャパンの新商品、タイ旅行、日常的なことを日記にしました。2017-08-07経理担当がお店に来てくれてラッキータイ人スタッフサワディーカー!本日もプーケットからお送りする雑貨屋のゴチャパン日記です。朝からいいお天気のプーケットです。今日は一度も雨が降っておりません。昨日は、いつもより早めの1時には寝たのに、どうしても早起きができない。発注物とかお客様の接客とか、バタバタと朝からしておりました。セットものを入れるオーガンジーの袋、夏休みに備えてお子様用の象さんらくらくパンツも発注しました。今日は、社会保険や税金を支払う日。今までは、外部の会計事務所に頼んでいましたが、経費削減です。助っ人が来てくれました。夫(社長)の妹、元コカ・コーラの経理担当。写真の奥の人(見えないwww)ちゃっちゃかと事務処理終わらせて、夫が提出するだけにしてくれてありました。これだけでも、経費削減できて、商品に力をそそげますね。このお店の3階で寝泊りをしているので、経理のことで、聞きたい時にはいつでも聞けます。ひとつストレスが減りました。これは、夫も同じだと思います。私も経理に関しては、チンプンカンプンですが、夫は数字に弱く、何を言っているのか会計事務所に行っても、黙りこくっています。私のほうが、まだわかっているので、質問をするのですが、経理に関する専門用語がなかなか出てこなくて、ビジネスタイ語も必要だと思っていましたが、もう、この妹が来てくれたおかげで、全てを任せることができます。経理&会計担当で、約10日でお店の商品の値段も覚え、レジ締めはわずか5分で終わらせます。1バーツのミスもなく、すばらしい助っ人を呼んでくれた感謝です。ダーさんは、今日も朝からまかないを作ってくれておりました。今日は、春雨スープとソムタムサラダです。今日初めて使う唐辛子は、すっごく辛くて、さすがのダーさんも鼻水出ておりました。(笑)私は、あまりの辛さに鼻水出っぱなしでしたけど(笑)あ、今日のまかないの写真撮るの忘れました。昨日のまかない、すっごい美味しくって!夕飯でもう一度食べようと思ったら、残りなし。ダーさんは何を作ったかというと、「ゲーンラオ」というスープです。使うパラー(魚の発酵食品)の身はいれませんが、液体状になってうっているものです。それを味付けております。入れているのでしょう。飽きて、全部は飲めませんし、加工調味料のせいで、お水を一杯飲みたくなるのです。ダーさんが作る「ゲーンラオ」は、お店のより、美味しかったです。東北地方出身の人は、ご飯を柔らかく炊きます。日本人と味覚が似ていて、東北地方出身のダーさんも日本料理が好きだし、私たち日本人も東北地方の調理が好きな人が多いです。ご飯を炊いて余ったときは、冷蔵庫に保管するのは、日本で当たり前ですが、タイの南部出身の人は、冷蔵庫にしまわずに、次の日にまた食べます。新たに炊いたご飯の上に、冷えご飯を入れて、冷えご飯が勝手に温まっていると合理的ですね。東北地方出身のダーさんは、余ったご飯は冷蔵庫に保管、冷えご飯が3日ほど貯まったら、チャーハンにします。南部出身の夫や妹は、ココナッツミルクを使った料理を主に食べます。だいたい、おかずといったらカレーですね。これで、3日ほど食べるという感じです。ダーさんがまかないを引き受けてくれるので、日本料理に近い食事ができそうです。ゴチャパンの新商品、タイ旅行、日常的なことを日記にしました。phuket_gochapanはてなブログをはじめよう!suisuiphuketさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。