風邪の予防には、免疫力を高めるのも大事ですよね~。『鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め』を、魔法のフライパンで作りました。今回のレシピは、NHK教育「きょうの料理」を、参考にしました。家族から鶏肉料理の許可が下りました(笑)まずは、スライスアーモンドをからいりします。アーモンドで、ビタミンE強化!血流を良くするビタミンEと、食物繊維が豊富です。弱火でしっかり見守ってあげましょう(笑)カリッと水分が抜けたら、アーモンドは取り出しておきます。ブロッコリーは堅めにゆでます。強火にして2分、蒸しゆでにします。茹で上がったら、ざるにおか上げしておきます。炒めものに使うのはおススメです。大きめのひと口大に切ります。(・∀・)ノ卵をしっかりもみ込んだら、かたくり粉を入れて、またもみます。油を入れていったん火を止めます。鶏肉を焼いていきます。焼き色がついたら裏返します。火が通るまでじっくり焼いていきます。鶏肉に火が通ったら、ねぎ、しょうが、にんにくを加えます。香りが出てきたら、ブロッコリーとアーモンドを加えます。強火でいため合わせます。(-ω☆)キラリッひとくち食べた瞬間、めちゃくちゃ幸せ~。