Comment北海道ではメガネカスベ(真カスベ)とドブカスベ(水カスベ)が食用とされています。カスベを漢字で書くと糟(カス)倍。水カスベなどは、溝(ドブ)糟倍などという悲しい名前をつけられています。魚の中のカスとされていたことが由来になっているようです。名前とは裏腹にとっても美味しいんですよ。煮付けや唐揚げが定番です。身はトロトロで軟骨がコリコリ。おまけにコラーゲンもいっぱいです♪ツイートコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。<strong>お知らせ“いらっしゃいませ!!”ようこそ!亀尾鮮魚店へ!今年も色々な魚をご紹介していきたいと思います。こちらからお買い物も出来るようになりました。気に入ったお魚があれば是非お買い求め下さい。