更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。塩麹で味付けする、和風ヴィシソワーズの作り方をご紹介します。長ネギ:1本オクラ:1本バター:10g和風だし:小さじ1牛乳:300ml生クリーム:100ml塩麹:小さじ1薄口醤油:小さじ1和風ヴィシソワーズの作り方STEP1:長ネギ、じゃがいもは薄切りにする火が通りやすいように薄切りにします。STEP2:じゃがいもは水に晒すじゃがいもは表面を洗い水に晒しておきます。STEP3:じゃがいもを加熱して炒めた長ネギと炒め合わせるじゃがいもは500W3分でレンジ加熱します。フライパンにバターを溶かし長ネギを炒め、加熱したじゃがいもを加えてさらに炒め合わせます。STEP4:蒸し煮する水200mlを加え、和風だしも加えてじゃがいもが柔らかくなるまで蒸し煮します。STEP5:冷ましてミキサーにかける十分に冷ましてからミキサーで粉砕します。STEP6:牛乳生クリームを加えて味付する鍋に移し、牛乳、生クリーム、薄口醤油、塩麹を加えて煮溶かし、味見をして調整し出来上がりです。温かいまま、冷たく冷やして器に盛ります。STEP7:完成!最後にオクラの輪切りを飾って完成です。今回は和風ヴィシソワーズの作り方をご紹介しました。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。