里芋とお揚げのサラダ☆ブロガル♪♪HPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。この前コロッケに入れたら、ネットリ食感がたまらなかったもの。そのネットリ感をたっぷり味わっちゃおうと、、カリッカリのお揚げと合わせてサラダにしてみました。【1】里芋は洗って皮のままラップにふんわり包み、少し柔らかくしてから、粗熱をとって皮を剥きます。皮を剥いた里芋は一口大に切り、耐熱容器に入れ、蓋をして、指で潰せる程度、柔らかくします。油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きをし、一口大に切ります。お醤油(分量外)をすこぉし添えて、トースターでコンガリと焼き(焼きすぎに注意!1,2分でOKです)、冷ましておきます。ゴマ、砂糖、を合わせよく混ぜ合わせます。【3】ごま油と醤油、油揚げは菜ばしなどでサックリと混ぜ合わせたら出来上がり。器に盛って「いただきまぁ~す」をする前に、豆乳を(1人分小さじ1~2程度)添えて、頂きまぁす。里芋のやさしぃ~味とゴマと豆乳のコク、お揚げのカリッと感!とっても上品~な風味のサラダになりました。今日は続きに、テレビに出演させて頂いた事を書いています。先週の金曜日、新春に放送予定の、【BLOG@GIRLS】(ブロガル)と言うBSiの番組に、出演させて頂きました。すっごく緊張していて、恥ずかしくって、今ここで思い出していても、恥ずかしいくらい緊張したっきりの1日だったのです。この中に、私の名前が記してありました。「お料理コンテスト」というコーナーで、私は、みごと♪0点~~。放送後にネット投票もあって、合計点でコンテスト結果がでるそうです。それでも、私は、参加させて頂いた事で、もう大満足です~~。声をかけてくださった、とっても可愛くって、頼りになる鈴木さん、そして、スタッフの皆様、貴重な体験を本当に本当に、ありがとうございました!軽快なトーク!!ゲストの矢野明仁さん。司会の辺見えみりさんと夏川純さんは、本当に本当に可愛くって、感じが良くって、すっごく優しい方でした。応援お願いしま~すっ○o。