今はいろんなものが1年中スーパーで買えますが、やっぱり旬のものはいいですよね~。『白菜と豚肉のオイスターソース炒め』を、魔法のフライパンで作りました。今回のレシピは、Eテレ「きょうの料理」を参考にしました。シンプルレシピでおなじみの、ウー・ウェンさんのレシピです。テキストに掲載されています。今回の主役は、こちら白菜。(・∀・)ノ収穫祭で使った残りを使います。繊維に沿って細切りにします。葉はかるく塩をふって、浅漬けにすることにしました。は大きければ、食べやすい大きさに切ります。からませて、下味をつけておきます。油を入れて一旦火を止めます。豚肉を入れて中火で焼きます。焼き目がついたら裏返します。焼くように、全体にさっと炒めます。