介護の為のヘルシーレシピの紹介:介護情報ネットワーク介護と介護保険の情報サイト。までわかりやすくご紹介します。夏182kcal0.6gかぼちゃと豆のホクホクとした食感が楽しめます。かぼちゃの甘さには、にんにくを隠し味にレモンをきかせたドレッシングがぴったりです。1.かぼちゃは皮付きのまま電子レンジ(500W)で2分加熱し、1cm角に切る。2.玉ねぎは薄切りにし、塩をふってしんなりするまで手でもみ、水にさらしてから水けをきつく絞る。3.Aを空きびんなどに合わせてよく振り混ぜ、ドレッシングを作る。4.1、2、ミックスビーンズを合わせて3で和え、器に盛ってグリーンカールを添える。