新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。寒くなってきましたね。1年が終わる前に、今期最後の和梨はいかがですか?今回の担当:田巻こんにちは!どんどん下がる気温と澄んでいく空気に、秋の終わりを感ぜずにはいられませんね。秋はたくさんの美味しいものが旬を迎えるわけですが、その中でも私が思い浮かべてしまうのは「梨」!特に和梨は、品種別で長い期間楽しめるのも嬉しいですよね。なんと先日、加茂市にある「たかはし果樹園」さんから、旬の恵み「新高」をいただきました!なんでも、全国から注文が殺到するほどの人気なのだとか......?そんなの聞いたら食べずにはいられませんね!贈答用の一番人気!新高とは?新高(にいたか)は「幸水(こうすい)」や「豊水(ほうすい)」に次いで、全国での生産量の多い赤梨です。1つで1kgほどになることもあり、平均サイズが大きいことが特徴です。甘みが強く酸味は少なめで、とても食べやすく人気があります。気持ちが伝わる「迫力のサイズ」で、贈答に多く用いられます。新潟県のほぼ中央部、加茂市の信濃川沿いに位置する「たかはし果樹園」さん。和梨だけでなく県の特産品である「ル・レクチェ」などを栽培しており、果樹園に併設されている直売所には、地元民だけではなく市外からも多くの人が訪れます。一般的に梨栽培では除草剤や農薬を使用しますが、たかはし果樹園さんでは除草剤を全く使わず、低農薬栽培を行っています!つまり、樹や実を守る過程を手作業で補っているのです!手がかかる作業も細やかに、丁寧に行うことで「極上の美味しさ」を生み出しています。こちらが噂のエース、新高ちゃんです!見てください。