「のど黒」や「新潟牛」など、贅沢な食材をお楽しみください。眺める山々の雄大な景色、早朝には雲海を見下ろす美しい日本風景を効能豊かな温泉につかりながらお楽しみください。館内には、カラオケルームや自然体験工房、そば打ち体験が楽しめる道場もあります。ご希望の場合は当館までお問い合わせください。芝峠温泉は良質の豊富なお湯に恵まれた「実力派」の温泉です。どこまでも稜線を連ねる山々を一望できる展望風呂で体と心をゆっくりとほぐしてください。地元産のそば粉を使い、一緒に入れるつなぎ(ジネンジョ、フノリ、ヤマゴボウなど)は地域や人によってそれぞれ違う。打ち手によって味わいが違って、これもまた楽しい。山芋つなぎの田舎蕎麦をそば打ちの達人から学び、自分で打ったり作りたてのそばを味わったりしてみませんか?親子で参加すれば最高の思い出作りに。