【お店の現場が勘違いしている】→《売り上げと情報発信の関係》と’’その後の変化’’をまとめてみました。shinobuwada【お店の現場が勘違いしている】→《売り上げと情報発信の関係》と’’その後の変化’’をまとめてみました。フォローしました今日は約3ヶ月に渡り沖縄県の北中城村にある個人居酒屋の集客を上げる為に行った【誰でもできるWEB発信を使った戦略】の内容と結果をまとめてみました。沖縄の山の中にある個人居酒屋がGoogleの1ページ目に掲載されました!ちなみにこちらの浪漫酒場いっぽという居酒屋は現在オープンをして1年8ヶ月経過しました。結論から言うと、現在おかげさまで黒字経営です。この記事ではWEB発信をすれば売り上げが良くなりますよ!という内容では全くございません。売り上げをつくるにはある二つの条件が成立しないと不可能だと考えているからです。それは1良いサービスや商品を確実に提供できる実力2それをたくさんの人たちに知ってもらえる実力この2つが揃わないと、なかなかお店を経営するのは難しいと思います。その理由は1だけでは知られないと(認知力が足りないと)来てもらう機会もなく売り上げが発生しない(最初は友達や知り合いが来てくれるが毎日毎週来るわけではない)。口コミに頼っていても情報が広がる速度や範囲は限定されるので超長期的な見込みになってしまう。2だけだと初来店には繋がるかもしれないが、期待に応えられていないのでリピートが期待できない。よって、1と2の両方が必要なのです。ここまでは皆さん知っているよと思われると思うのですが、とても重要なのはこの先です。言うと、技術的実力(自信)をつけてから発信しないといけないと思っているんです。その根本は日本の教育にもあると思います。学校の部活で野球部に入っても実力が無いと試合に抜擢されない、レギュラーになれない。英語が話せないと大学に受からない。いいですか?実際スポーツや学歴の実績と商売実績の創りかたは全く別ですよね?では、飲食店でも居酒屋でも美容室でもアパレルでも1の実力ってどうやってつけてるんですか?ここで言う1の実力とは’’技術’’だけの話ではなくて、来てくれた人を期待値以上に喜ばせることや再来店に繋げる力です。みんな目に見える技術や頭の中にある知識が実力だと思っていますよね?でもいいですか?技術の良い悪いって行ったことのないお店に対して一体何処で判断しているかって話です。仮に飲食店や居酒屋が試作や賄いで練習してもいくら美容室がカットモデルやマネキンで練習してもいくらアパレルや雑貨店で人気ある商品や自分が良いと思った商品を揃えてもお客様が来てくれなければ満足度(他人の評価)なんて絶対わからないし、上げようが無いんです。飲食店の廃業実態これらはNAVERからの引用データですが新規開店から3年で50%のお店が閉店となってしまうデータがあります。大体どの記事も店舗経営の知識が足りないからという結論になってしまってますが、では店舗経営の知識ってどうやってつけてるんですか?という疑問です。誰かの下で働いていたら店舗経営の知識って全ては身につかないですよね?では本やWEBからの知識でしょうか?それとも有名な人の講演会に行って勉強することでしょうか?でもそうすると何処までが十分な知識なのか、何処でスタートしていいのかもわからないと思います。結論を述べると長期的な安定した売り上げをつくれる人は1<2の優先順位や順番を意識している。これはちょっと文面での説明がニュアンス的にとても難しいので受け取り方の能力も必要なのですが最終的な結論は「何」をするかより「誰が」やるかをはっきりさせることが一つのゴールだと思って欲しいです。これを歌で例えると、駅前の路上で歌を歌っている人が二組いるとします。YOU」だとしましょう。