当店では、日本の食材の最高峰「和牛」をよりおいしくお召し上がりいただけるよう、最先端の調理法にこだわり特別な創作焼肉をご提供しております。味わもちろん、見た目にも楽しんでいただけるよう盛り付け方にまでこだわり、さまざまな逸品をご提供しております。今日は、そのなかからいくつかご紹介します。「シャトーブリアン×キャビア」シャトーブリアン×キャビアという贅沢な組み合わせで仕上げました。キャビアは香りを出すため一度薪で燻製にしてあるため風味まで存分にお楽しみいただけます。スポイドには、シェフ特製のソースが。シェフの遊び心も詰まった一品となっております。「WAGYU-ブレザオラ」ブレザオラ(牛肉を使用した生ハム)を瞬間燻製華で華やかに仕上げました。仕上げることで食材から生臭さが消え、煙香と旨みだけが残ります。和牛本来の旨みと上品な旨み、ふたを開けた瞬間にイリュージョンのように煙と一緒にでてくる香りをお楽しみください。ほかにもまだまだ最先端の調理法で作り上げるアートのような創作焼肉をご用意しております。六本木駅より徒歩10分。「USHIMITSUを世界に。最先端YAKINIKU」2019SUMMEROPEN.「うしみつ」で日本に犇く焼肉の頂点を目指し2年。たくさんのお客様と出会いと研鑽を重ねました。ここからは“世界”を見据えて。日本の食材の最高峰、「和牛」をより美味しく調理する。焼肉の最先端を表現する為にUSHIMITSUは生まれました。薪や炭和牛ステーキの食べ比べをスペシャリテに、最先端の調理法でいつもより少し特別な焼肉をご提案します。肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、新しい調理法で仕上げます。焼き師によるこだわりの焼きと、ソムリエの焼肉に合うワインセレクトは心地良い空間に最適です。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。※2月23日(日)は営業致します。2月24日(月)はお休み致します。Reserved.電話で予約アクセス。