専門ブログ技術動向調査専門ブログスマートフォン専用ページを表示クリックしてください。リンク先は自動運転の動向調査専門Siteです。本ブログの情報を含みそれ以外の情報を提供しています。昨日の2社比較を補足し再度まとめます。比較するのは、三菱電機の瞬冷凍技術とパナソニックのスピード冷却技術です。温かいごはんや肉、などの食品の解凍後にべちゃべちゃになっておいしくなくなってしまうことです。その解決するには、冷凍時にゆっくりではなく、一機に凍らせることです。2社ともそこは共通ですので、それぞれの解決方法の違いを説明します。温かい食品を冷やし冷凍庫内を氷点以下にしするものの、凍結に至らない過冷却状態に冷却機能で温度制御し、そこで、冷却する前に冷却を停止し、過冷却解除されたことによって一機に凍らせようとするもので、その後氷点にまで温度上昇したところで、氷点で温度を維持制御し、その後、一定時間後に再度の冷却をするもの。両社とも特許はあるが、三菱の方が工夫していると感じました。冷凍時の省エネは、三菱の方が有利ではないかと想像します。冷却に関し専門家ではないので、確かかどうかはわかりませんが。【PR】ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える検索Seesaaブログ。