有楽町駅にほど近い、銀座一丁目にある沖縄県のアンテナショップ「銀座わしたショップ」は、きょうも南の島の特産品を求める人で大にぎわいだ。その一階奥に、できたての味を試すコーナーがある。ソーキそばや、サーターアンダギーなど、定番が並ぶ中、島唐辛子のソフトクリームを選んだ。とろけそうな白いクリームの上に、赤い粉がパラパラとかかっている。口に含むと「あれ、普通のソフトクリーム?」。上からふりかけてある唐辛子だけではなく、クリーム自体に唐辛子が練り込んである。ゆるふわ系の外見に惑わされ、甘くみていると、痛い目に遭うかもしれない。さん(31)は「沖縄らしい食べ物をと、十年以上前に開発され、ずっと人気です。沖縄料理はもともとあっさり系で、かつおだしを使うことが多いのですが、時にはこういうのも食べたくなりますね」さらに刺激がほしい人のために、大辛、激辛の注文にもこたえてくれる。ソフトクリームには、パッションフルーツ味、マンゴー味、ジーマミ豆腐味などもあり、いずれも550円。▲辛味だけでなく、うま味も感じる島唐辛子キダチトウガラシの一種で、一般のトウガラシと種が異なる。小ぶりだが、辛さは強い。主な用途は、泡盛に浸けて、辛い調味料「コーレーグス」にする。生の島唐辛子は植物検疫の観点から本土に持ち込めない。乾燥した唐辛子や、瓶詰めのコーレーグスが販売されている。種子から栽培する人もいるという。沖縄県特産の島唐辛子とソフトクリームの取り合わせは、意外性も手伝い、訪れる客の間で話題になっている。東京新聞夕刊で掲載しています。ジョロキアや魔鬼ランジョンなどのスパイスをふんだんに使用したこちらの麻婆豆腐。料理人まで咳き込むほどの強烈な辛さをレポートします。提供する「ホンオフェ」をレポートします。エイの刺身を発酵させたこの料理は、世界で2番目に臭い食べ物と言われています。ホンオフェの起源、その味と臭いはこのページで確認しましょう。高田馬場にあるミャンマー・シャン料理店「ノング・インレイ」が提供する昆虫を使った料理をレポートします。将来、タンパク源として有望視されている昆虫は、果たしてどんな味がするのか。コオロギ炒めやタケムシの素揚げをご紹介します。芝公園にある本格派ハンバーガーショップ「マンチズ・バーガー・シャック」で提供する、ブットジョロキアチリバーガーについてレポートします。ギネス級の辛さで知られるトウガラシ、ブットジョロキアを使った激辛なハンバーガーです。島唐辛子ソフトクリーム有楽町にある沖縄県のアンテナショップ「銀座わしたショップ」で販売中の、島唐辛子ソフトクリームについてレポートします。スイーツに激辛の島唐辛子をトッピングした意外な組み合わせは刺激も話題性も抜群です。光」で、くさやの干物にチャレンジしました。Reserved.上へ戻る。