健康・美容レシピツイートコラーゲンは食べても美肌には効かない!という医学界の常識があったそうですが、数年前の研究論文によってこの常識は覆されました。2009年に発表された「コラーゲンペプチドの繊維芽細胞増殖への影響」というタイトルの論文で、「コラーゲンを摂取するとコラーゲンを合成する細胞の増殖を促進する。」という一文が書かれているのです。形成外科医師の澤田彰史先生は言います。澤田先生の言う、コラーゲンと一緒に摂ると良い食材と、そして前記事に書いた免疫力アップのファイトケミカルスープと合わせて飲めば、風邪をひかない!美肌になれる!という最強スープになるんです(^∇^)ってことで、その作り方をまとめます。コラーゲンが不足するとやっぱり老ける。肌のハリを保ってくれているのはやっぱりコラーゲンです。コラーゲンは、皮膚の中にある「繊維芽細胞」によってつくられています。加齢と共に、「繊維芽細胞」の働きは鈍ってきてしまうので、つくられるコラーゲンの量は減ってしまうのです。これがお肌の老化(=たるみ)につながっているのです。ならない、もしく肌のたるみを遅らせるためにはコラーゲンを摂取するのも一つの方法なんです。コラーゲンだけを摂取しても効率よく働いてくれません。コラーゲンをつくる時にはビタミンCとアミノ酸(タンパク質)が必要なのです。アミノ酸の元になるタンパク質と、ビタミンCを同時に摂取することが大事だと澤田先生談。鶏の手羽元はもちろんタンパク質も豊富ですが、骨付きなので、軟骨や皮の部分のコラーゲンも摂取することができるのでおススメだそうです。作り方の手順フライパンに火をつける前、油をひかずに手羽中を並べてから焼きます。表面がこんがりと色がついてきたら、水を加えます。※沸騰するまで強火→中火コラーゲンがスープに溶け出てきます。沸騰したら、4つ切りにしたカブを加えます。※カブは特に葉っぱの部分にビタミンCが多く含まれていて、加熱するとスープに溶け出るので、栄養分は逃しません。カブの表面が透き通り出したら、具材を含まないファイトケミカルスープを加えます。強火で煮立ったら出来上がり。基本のファイトケミカルスープの作り方はこちらに書いてます。意外かも知れませんが、鮭にはコラーゲンがたっぷりなのです。タンパク質食材でもあります。鮭缶を使うことで、骨や皮の部分に含まれている豊富なコラーゲンも丸ごと摂取できるからだそうです。サケのオレンジ色の色素、アスタキサンチンは抗酸化作用をもつファイトケミカルでもあるのです(^∇^)この鮭缶を使ったスープの一緒に食べるとピッタリ食材はジャガイモ!ジャガイモには壊れにくいビタミンCが豊富で、鮭のコラーゲンと一緒に食べると効果的なのです。鍋にファイトケミカルスープを入れて、そこに食べやすい大きさに切ったジャガイモ、鮭缶を加えて、強火で沸騰させます。沸騰したら、中火にしてジャガイモに火が通るまで煮込みます。ジャガイモに火が通ったり、牛乳を加えて、再び煮立ったら、塩コショウで味付けをします。※牛乳にはタンパク質、カルシウムを含む美肌効果ある食材!コラーゲンがスープに溶け出てきます。最後にみじん切りにしたパセリをトッピングしたら出来上り。基本のファイトケミカルスープの作り方はこちらに書いてます。→風邪に打ち勝つ!免疫力アップスープで冬もポカポカ元気!ファイトケミカルスープは、多めに作って冷凍保存してもOKだそうです。冷凍すると細胞壁は完全に壊れてしまうので、より多くのファイトケミカルが溶け出してくるそうです。(必須)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)サイト内検索プロフィールpokkyです。旦那と2人暮らし野菜をごろごろ使った毎日ごはんのレシピを中心に、いろいろ学んだ生活に役立つな情報など綴ってます。お気に入りお取り寄せ実際に使ってみて本当に良かったオススメできるもの集めました!やわらか湯たんぽ最近人気の履いて歩ける湯たんぽ。温まり方がじんわ~りくるので、足湯に浸かっているようにとても心地良いですよ!もう冬中手放せそうにありません!≫やわらか湯たんぽ体験レビュー≪b.glen(ビーグレン)トライアルから試してみて、もう5年以上使い続けてます。トラブル肌が改善して、シミが薄くなりました♪(写真載せたレビュー↓です)≫ビーグレン体験レビュー≪らでぃっしゅぼーや有機野菜の濃い味を知ると、もうスーパーの野菜の味の薄さには戻れません。使ってみんしゃいよか石けんクレイ(泥)系洗顔はやっぱりイイ!もちっとした弾力の泡と優しい洗浄力。