ハマチの竜田揚げ梅肉ソースかけHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2005年09月06日(火)ハマチの竜田揚げ梅肉ソースかけあやしいなぁ~と思いつつ手にしたが、どうしてもその日に必要で仕方が無かった・・・・・まず~いリンゴを買ってしまった・・^^;。今日はハマチの固まり(お刺身用)が安かった^^ちょっと贅沢とは思ったけど、まずいリンゴを擦ってハマチのスライスを漬け込んでみた。青じそ(仕上げ用)・・・・4枚1ハマチは1cm程の厚さにスライス。リンゴとお醤油に漬けておく(私は1時間程漬けておきました)2調味料を全て混ぜ合わせて梅肉ソースを作っておく。(梅は細かくたたく)31に片栗粉をまぶし160°C~170°Cの油で2~3分程揚げる。表面がきつね色になってきた頃が上げどき・・・4器に盛り青じそと梅ソースをかけて~^^今晩にかけて大きな台風が来るらしい・・停電になるのを怖がって、慌てて2人でお風呂に飛び込んだ!!(以前台風で停電になってお風呂も入れずご飯もたべれず、大嵐の中お風呂入りに出かけた経験があるから・・・)。BlogRSSリーダ。