牛ヒレ肉の上にマスタードと蜂蜜をつけて上からパン粉とパルミジャーノ。フライパンで下面だけを焼いてレアくらいになったらグリルに押し込み、上面を焼きあげます。フライパンでローズマリーポテトを作って最後に生クリームを絡める。ポテトがカリッとジュッとしてそしてクリーミーになります。ガッツり肉にガッツりポテト。ハイカロリーでハイおいしいのです。(木)ホタテと野菜のグリル。ズッキーニとトマトを薄くスライス。ホタテはガラムマサラをかけておいておく。全部を耐熱皿に並べて上から、パン粉、粉チーズ、アンチョビ。オリーブオイルを振りかけて魚焼き器でグリル。トマトから温かい汁が出てそれをズッキーニが吸ってくれます。グリルの火加減が難しく左側がとても焦げている。魚焼き器は奥の方が温度が高いらしく焦げやすいそうで。それは、わかりましたが、どうも難しい。ここで、折れて、そろそろオーブンを・・・いや。冷蔵庫も炊飯器もオーブンも電子レンジもいらなーい。どこまでもつやら、この強がり。オーブンは今、無性にほしい。セキシとは麻婆豆腐で1時間は語り合える肉と辛いものが好き。そんなセキシに贈るチリビーンズ。挽き肉をガーリックオイルで炒め豆缶詰、トマトのダイス缶詰で煮てウィスターソース、塩コショウチリパウダーとクミンをどっさり。最後にチーズをトッピング。アメリカかぶれの味です。崖っぷちまり子の勝負ごはん。簡単盛りつけテク&レシピ。コスメ最近の記事きなこの誕生日。