7以上、Safariとなっております。お知らせ冊子:栄西と『喫茶養生記』を作りましたT-GAP(第3版)の総合案内とチェックシートを「資料ページ」へ掲載しました。茶の機能」発売中です。お茶の種類•成分•表示について緑茶と紅茶、ウーロン茶の違いを教えて下さい。「緑茶」がとれるお茶の樹は1種類なのでしょうか?産地によってお茶の種類が違うのですか?一般的に「緑茶」と表示されていますが、どのような種類があり、それぞれのお茶をどう違うのですか?「一番茶」と「二番茶」の違いを教えて下さい。お茶にはどんな栄養分がどの位含まれているのでしょうか?お茶と紅茶とか、一番茶と三番茶の成分とかによってお茶の成分は違いますか?水色が緑色なのに、カーペットの上にこぼしてしまったとき、よく拭いたつもりでも、時間がたつと茶色っぽく浮き出てくるのはなぜでしょう?今までは「煎茶」とか「玉露」と表示がしてありましたが、この頃は「緑茶」という表示が多くなっています。老母から番茶を買ってきてほしいと言われ、スーパーに行ってみると、包装の表示に「番茶」と記載されているものがないので買うことができません。お茶の表示について教えて下さい。香典返しのお茶について、表示が不完全のものがあるのはなぜか?お茶の成分の表示はあまりないようですが・・・?新茶という表示は生産してからいつ頃まで使っているのですか?表示を見ると産地が書いてあるものとないものがあるのはなぜか?また、ブレンドの内容を知りたい。よそから頂戴したお茶をお客様にお出しするとき、どの程度のクラスのお茶かわからないので困る時があります。そのお茶の品質を表すおよその目安があると良いと思います。お茶の水色•味•香り•外観について緑茶はなぜ緑なのですか?産地によってお茶の色は変わりますか?急須から注いだ後、長時間湯飲みに置いておいたり、熱いお茶を保温ポットに入れておくと、なぜ変色するのですか?成分が変化するのでしょうか?昔、家でお茶を摘み作っていました。その当時できたお茶は今のお茶のように緑あざやかではなかったと思いますが?お茶の成分に甘みがあるのはなぜ?また、新茶はどうしておいしいのですか?お茶はなぜ苦みや渋みがあるのか?お茶の葉の量が少なくても、さわやかな風味がどうしてでるのでしょう?陶器の湯飲み茶碗とガラス容器を使うのではお茶の風味に違いがありますか?昔に比べて、茶を飲むと香りが少ないです。美味しく感じる香りがあると良いと思います。お茶のおいしい保存•入れ方についてどうして一煎目より二煎目のほうが薄くなるのですか?また、お茶は何煎目まで出すことができますか?お茶と水の関係について教えて下さい。湯飲みに注いだお茶はどの位の時間内に飲んでしまったらよいか?急須に入れたままのお茶はなぜすぐに渋くなるのでしょう?ポットにお茶を入れて外出するとき、時間が経過しても緑色のままで、苦みのないお茶はできないものでしょうか?熱いお茶が好きです。熱いお湯でいれても、香りや色を良くすることができますか?また、お茶を入れるとき、お湯の温度を少し冷ました方がいいのはなぜ?高級煎茶や手揉みのお茶をお店で飲むとおいしいのですが、買ったものを自宅で飲むとおいしく入れることができません。入れる人によって、とてもおいしい時があります。入れ方のこつを教えて下さい。お茶は一煎目で濃く出し切って、二煎目まで出すのが良いのか、それとも、一煎目薄く出して香りに重点を置き、二煎目に濃くするとか、最適な入れ方を教えて下さい。一度にたくさんの人にお茶を入れる方法を教えて下さい。常温でのよい保存方法を教えて下さい。お茶を冷蔵庫や冷凍庫で保存してもよいのですか?また、冷蔵庫に保存しているお茶を少しずつ出して使う場合、出した時になにか悪い影響がありますか?真空パックと窒素充填済みのパックの特長や賞味期間、缶入りや真空パック入りなど包装方法別にお茶の正しい保存方法を教えて下さい。お茶の生産が終わった後、出荷まで何ヶ月もどのように保管しているのでしょう。お茶の価格と品質についてお茶の外観がきれいでも、飲んでみると期待はずれのものがあります。値段の割においしいお茶を選ぶ、見分け方の上手な方法を教えて下さい。価格が高いお茶の方が良いお茶だと思うのですが、100グラム千円くらいのお茶が一番おいしく飲めます。?どの価格帯のお茶がよく飲まれているのですか?お茶の価格はどのようにして決まるのですか?500円のお茶よりも1,000円のお茶のほうがおいしくない場合があります。お茶の産地•栽培•加工についてお茶の産地によって味は大きく違うのですか?静岡のお茶はどうしておいしいのですか?静岡の友人からもらう「やぶきたの特むし茶」はとてもおいしいのですが、私の県(関東近郊の県)で出回っているものには最悪のものがあります。「静岡茶」と書いてあってもこんなに違うものなのですか?煎茶も玉露もお茶の樹は一緒で日本では緑茶用の茶樹だけ栽培されているのですか?その場合、毎年同じ場所のものを摘みますか?お茶を買うと玉露や煎茶などの区別や産地などが書かれているようですが、品種の表示がほとんどありません。分別されるのですか?そうすると、「玉露」は「緑茶」の良い部分を指しているのですか?お茶の製造過程でお茶の品質に差がでてくるのでしょうか?家の廻りの生け垣がお茶の樹なので、初夏に摘み取り、蒸してから茶葉を拡げて日光で2、3日乾かしてお茶を手作りしています。日陰干しのほうがよいとも聞きましたがいかがでしょうか?自宅にお茶の樹があり、一度お茶の葉を手作りしたいと思っているので、作り方を教えて下さい。やってできるのでしょう。お茶の流通•販売•広告について静岡県産の茶と他県産の茶をブレンドして販売するのはなぜですか?静岡茶の優秀な特性を活かされたほうがよいと思いますが・・・?お茶には一番茶、二番茶などの「茶期」がありますが、なぜ価格の安い二、三、四番茶を生産するのですか?茶期ごとに用途が違うのでしょうか?新茶の時期に店頭から古いお茶が一斉になくなるのはおかしいと思う。売れ残りのお茶はどうするのですか?お茶の海外からの輸入はどのくらいあるのでしょうか?あまり見たことがありませんが、どんな形で飲用されているのでしょうか?緑茶を輸出している事を初めて知りましたが、具体的にどこの国へ輸出しているのですか?家の近く(九州南部)で静岡茶を見かけません。静岡茶の販売ルートがあって、ある地方によって出荷量が異なるのですか?娘が静岡に行った時買ってきてくれた、新茶の真空パックが安くておいしかった。新茶の真空パック1年分とかの予約注文はしないの?総合機能性飲料である緑茶の効用が、全国的に知られているのか疑問に思う。農薬•添加物についてお茶の栽培にも農薬は使っているのですか?散布はどんな農薬を年間何回?また、残留農薬の規制はあるのですか?お茶を入れる時、一煎目を捨てて二煎目から使う人がいますが、何か意味があるのですか?農薬を気にしているとしたら、そうすることのよって農薬は洗い流せるのですか?無農薬のお茶とそうでないお茶で入れた時、成分とかが違うのでしょうか?無農薬茶を買ったのですが、とても安くてびっくりしました。無農薬だと手間がかかって割高になると思うのですが・・・?本当に農薬を使っていないのでしょうか?無農薬茶についてのボーダーラインのようなものがあったら教て下さい。外国産の農産物は農薬をたくさん使用していると聞きましたが、輸入されるお茶は大丈夫でしょうか?自宅の生け垣がお茶の樹なのですが、害虫はほとんど見受けられません。経営栽培の場合は害虫が発生して防除をすると思いますが、これは自家消費のための小規模生産と大量生産の違いなのでしょうか?緑茶には化学調味料が入っていると聞いたことがあるが、本当か?体に悪くないのか?高級茶、特に玉露など、おいしいと思われるお茶に入っているのか?香典返しに戴くお茶は染めたり、香り付けしているのですか?色が黄色じみておいしくないです。お茶の本来の色は淡い黄色だと聞いたことがあります。緑茶にはどんな効能があるのですか?どのお茶でも効果は同じですか?お茶はガンを予防すると聞きましたが本当ですか?病原性大腸菌O-157にもお茶が効くというのは本当ですか?また、その他の菌に対しても、どれくらいの濃さでどれくらいの量を飲めば効果があるのでしょうか?お茶を10杯飲めば1日のビタミンC摂取量は満たされると聞きましたが本当ですか?私は腎臓の病気があるために、毎日たくさんのお茶を飲むが、体の他のところには影響はないものか?お茶でうがいをすると、虫歯になりにくいといいますが、なぜですか?お風呂で、お茶殻を古いストッキングに入れ、体を洗いますと、かゆみが止まりますがなぜですか?水虫やアトピー性皮膚炎などにもよいのでしょうか?妊婦や赤ちゃんにお茶を飲ませてもいいのか?お茶をゴクゴク飲めば糖尿病が抑えられると聞きましたが、1日にどれくらい飲めば効果があるのでしょうか?特上茶を食べるのが好きで、つい食べ過ぎ頭が痛くなることがありますが、どうしてでしょうか?運転中、眠気に襲われた時、コーヒーよりも緑茶を飲むと良いと聞きましたが、なぜですか?どちらのカフェインが強いのでしょうか?眠気ざましにはどんなお茶が効果があるのでしょうか?小学生の頃、近所の家に遊びにいくと、お茶でなく白湯がでることが多かった記憶があります。お茶の言い伝え•迷信について宵越しのお茶はなぜ飲んではいけないといわれているのですか?缶ドリンクのお茶は宵越しですよね。朝茶は一日の難逃れといいます。魔除けの意味でもあるのですか?薬はなぜお茶と一緒に飲んではいけないのでしょうか?胃に入ってしまえば同じではないですか?病院で「水分をよく取って下さい」といわれる時、番茶とか、ほうじ茶とかスポーツ飲料とかを奨められますが、「緑茶」といわれないのはなぜでしょう?なぜ茶柱が立つと縁起がよいのですか?カフェインが胃に悪いといわれ、薄いお茶を飲むようにしていますが、濃いお茶が胃に悪いというのは本当ですか?緑茶よりほうじ茶のほうが体によいと聞くが、実際はどうなのか。中国茶(ウーロン茶など)を飲むと太らないといいますが、日本茶はどうなのですか?緑茶を食べたり、飲んだりすると貧血になるって本当か?食後にお茶を飲むと胃にもたれるって本当ですか?しかし、食後にお茶がでてくるのが普通ですよね?山芋を食べたとき、食後のお茶はすぐ飲まないで少し時間をおいてから飲んだほうがよいといわれるのはなぜ?緑茶は体に良いが、たくさん飲み過ぎてもよくないと聞きました。知人がお茶を化粧水の代わりに使っていますが、緑茶にはシミ防止や美白効果がありますか?テレビで見ましたが、茶殻は水虫に効果がありますか?お茶の葉が傷んだときや古くなったときの使い道は?でがらしのお茶の利用法があったら教えて下さい。庭に茶の樹が数本あり、新芽を料理に使えたらなあと思います。家庭で使えるような加工法(料理法)があれば教えて下さい。お茶の用途•関連製品について幼児向けのお茶は研究されていますか?お茶を飲まない子供が増えているようですが・・・お茶を急須に入れてすぐにはお茶の味があまりしません。最初からお茶の味がしっかり出るお茶はありませんか?缶入りのお茶は、色が薄くお茶のような気がしない。ティーバッグ茶の味もいまひとつだ。抹茶とか粉茶のようなものを小さなパックに入れて手軽に飲める製品がないだろうか?水でも出るようなものがよい。ボトル入りの濃縮茶はできないか?氷水のなかに適当にたらして冷茶に、熱いお湯にたらして好みの濃さにできるような・・・。粉末のお茶は、従来のお茶と効能の違いはないのでしょうか?また、粉末にする過程で防腐剤等、添加物の混入はないのでしょうか?お茶の保健機能などを利用したいろいろな製品が各方面で実用化されているそうですが、地方の店頭ではなかなか入手できません。なんとかならないですか?お茶の容器(茶筒)は使い勝手は良いのですが、洋風の部屋に合いません。洋風な形で茶葉の出し入れがスムーズにできるものがあればいいなと思うのですが?お茶の樹を鉢植えとして楽しむようなことはできないか?市販の草花の鉢植にない味わい深いものとなると思いますが?緑茶染め衣料についてですが、お茶は緑色なのに、なぜ白い靴下や青いポロシャツができるのですか。赤ちゃん用の下着もあるのでしょうか?ウーロン茶は外国(中国)産ばかりだと思っていましたが、国産のウーロン茶もあるのですか?錠剤になっているお茶にもビタミンCは含まれていますか?お茶ドリンクのお茶は、なぜ風味が変わらないのですか?お茶ドリンクの「玉露」は他の緑茶ドリンクよりも価格が高いのはなぜか?お茶ドリンクの味が薄すぎると思います。再発見!!」を開催します。効能シンポを開催しました。ついて世界お茶まつりにおいて研究発表および講演会を開催しました。静岡茶業経営者パネルディスカッション2017「茶の新時代を切り拓く」を開催しました「静岡ティーリポーター」を募集します。労務管理研修会を開催しました。開催しました平成30年度茶業功績者の表彰式を行ないました。Guideの日本語版のTwitterとFacebookを開設しました。食品衛生法を改正する法律が6月7日、国会で成立し、6月13日に公布されました。茶の品種」刊行されました。静岡県知事への新茶贈呈式を開催しました。予選Bを開催しました。2019予選Cを開催しました。