新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。け継がれてきた伝統を大切に、常に挑戦者として、お客様を喜ばせる努力を続ける。2年に和菓子店として開業した里仙の伝統ある手作りお菓子は、今でも根強い人気がある。その中でもお店の看板商品である里仙もなかは一番の人気商品。上品な白あん・赤あんを越後米から作った皮で包み込んだ昔ながらの和菓子である。昭和初期、お菓子としてあまり上位ではなかったという最中。その最中を誰より愛し、多くの人に食べてもらいたいと考えたのが里仙の創業者である佐藤佐吉さんだった。最中をより広めるために、常に美味しさを追求し続けたという。新潟米を厳選した、あんとの相性が良い香ばしい皮と丁寧に練り上げたあんこを作り上げ、日々試行錯誤していった結果、ただ甘い皮がついているというありふれたお菓子だった最中を、多くの人に親しまれる伝統あるものにしていった。現在でも「里仙もなか」といえば新潟銘菓として有名で、御祝いや引出物など、多くの人に愛されている。手に入れることが困難になった時代があった。里仙は休業を余儀なくされ、他の仕事をしながら凌いだという。砂糖の供給が見込めるようになった昭和26年に和菓子の製造を再開。里仙の最中を待ち望んでいた人々で行列ができ、温かく迎えられたという。新潟古町の老舗和菓子店として有名な里仙。実は里仙の名前が瞬く間に広まるきっかけとなった商品がある。それが季節限定商品である栗かん。ある時、この栗かんの注文が全国から殺到し、これがきっかけとなって里仙の名前が広まったのだ。出店で店舗を増やし、里仙ブランドを確立していった。正直で素直であること里仙の理念は”正直で素直であること”。『近道を探そうとせず、手間ひまをかけてこそ出せる味わいがあるのであれば、そこを愚直に追求し続ける。おかしとは「こう」であると見出せばそこからさらに磨きをかけ、より上を追及する。お菓子作りは省けない手間がある。それを省いてしまった時点で本物ではなくなってしまう。』という信念を創業から守り抜き今日に至る。さん里仙の佐藤繁さん。東京の大学卒業後に就職。27歳の時に帰省し里仙を継ぐことを決める。代々受け継がれてきた里仙の伝統を他の誰かに引き継ぐくらいなら自分がやると決意。一からのスタートでまずは餡の仕込みを覚えることから始めたという。新潟を代表する老舗和菓子店の看板商品「里仙もなか」。新潟古町で多くの人々に愛され続けてきた新潟銘菓です。「農家が作る野菜を美味しく食べてもらえる店」として立ち上げられた農カフェ。さつまいも尽くしのランチやスイーツが人気を集める。ある小千谷市にて主に米を栽培する農家。趣味から始まったパン作りが高じ、なんと新潟県産小麦を復活させた実績を持つ。自家製パンは即完売するほどの美味しさ。移動販売を行う地域密着の姿勢が愛されている。見るご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。出湯温泉パン工房のロゴが入った人気の食パンは、小麦の豊かな香りと自然な甘さが楽しめます。きめ細やかで、しっとりもちもちとしたソフトな食感が大きな魅力。小麦の風味を閉じ込めたままの、切れ込みなし・未カットの状態で丸ごと贅沢にお届けします。阿賀野市出湯温泉の温泉水を使うことで生まれる、しっとりもちもちとした食感が人気を集めています。中条たまごのシフォンケーキは、どんな人にでも気軽に楽しんでもらえるよう、小分けパックで包装してお届けしています。好みの別れにくいシンプルなお菓子のため、送り先に喜ばれます。新潟市中央区にお店を構える「中条たまご直売店」は、胎内市にある自社の養鶏場から毎日届けられる新鮮なたまごを使って様々なスイーツを製造しています。女性のための栄養素である「葉酸」を配合したプレミアムなたまごもブレンドして作られています。した甘さなので、甘いものが苦手という方にもおすすめです。袋を開けた瞬間から紅茶の華やかな香りが広がります。濃厚なたまごとコクのあるチョコレートがベストマッチ!お子様にもおすすめです。小泉農産の切干大根の原料には、味のしっかりした身の締まりが良い大根だけを使用します。大根を雪の中から取り出した後、しっかりと洗浄し、細長くカットして乾燥機に一晩かけます。普通の切干大根では、水で戻す際に栄養が失われてしまうのですが、「雪国の切干大根」なら栄養を丸ごと摂取できます。小泉農産の生産する大根は、強い甘味が特徴です。冬野菜の大根は、寒さで自らの体内にある水分が凍らないように糖分を生成します。小泉農産ではこの性質を利用し、収穫後の大根を1週間以上、雪の中にて保管しています。小千谷市にある小泉農産は、特産品のお米と野菜を栽培する農家です。「有機栽培」で大根を生産しています。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。半身唐揚げ(カレー味)『せきとり』パッケージが気になり注文してみました。秋葉原の道の駅?みたいな所で購入しました。そば(へぎそば)¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。新潟県新発田市ぽっぽ焼き(蒸気パン)¥2,400~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。新潟県柏崎市ゆで紅ズワイガニ(冷凍)¥5,000~(税込・送料込)大手米菓メーカー新潟味のれん本舗より、「マカダミアナッツおかき」をお届け!さくっとした歯ごたえ、ふんわりとした口溶けは老若男女にオススメです。