チキンメンチ、トマトとジンシャーの香りHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。鶏もも肉で作ってみたの。鶏肉と相性の良いトマト風味も閉じ込めて、玉ねぎがた~~っぷりはいっています。【1】衣の材料はボウルに入れ、菜箸で軽く混ぜ合わせ15分ほど置き馴染ませておく。【2】別のボウルに鶏ひき肉と粗塩、玉ねぎすりおろし、玉ねぎ粗みじん切りを加え混ぜ合せて15分程度おく。【3】[2]にその他の材料を全て加えひとまとまりになるまでこね混ぜる。形を整え160-170°Cの油でゆっくりめに揚げる、上に浮いてきてこんがりと良い色になったら油から上げる。やだっ、美味しいよ!揚げたてジュワっと鶏肉の肉汁が・・・いくつ食べても罪悪感がない...っていうか...食べれちゃう合い挽き肉より軽めなおいしさですね。~にフンワリ感じる旨味トマトと生姜のきりっと風味が美味しさUPの役者で、このうま味は揚げたてより少し冷めてからの方が感じる!鶏挽肉はもも肉のなるべく脂身が多いのを選んでみて。4人で少し多めの量かな?残ったらお弁当にもどぉぞ、おソースだけより、ケチャップとかマヨの酸味が少しあるのを混ぜ合わせて、ちょこっとつけて食べるのもお勧め、何もつけなくても美味しいよ。チビははじめの1つはなにもつけずに食べていたわ。GW真っ只中、うちではどっぷり連休中の人、カレンダー通りの人、カレンダーの祝日関係なく予備校に通っている人、それに伴ってご飯作っている人(笑)そんなGWです。桃の果肉がい~っぱいフワフワしていて、ジュースみたいな味に惹かれて、お取り寄せしてしまい、9割ソーダーで割って楽しんでいます。みなさん引き続い楽しい5月の休日を~ガパオのレシピも連休中に書きますね。いつもありがとう!!今年も応援お願いしまーす♪♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆またココへ戻ってきてポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いします)○o。