いいえ、少しのコツさえ押さえれば、おいしく炊けます。実際に試してみたら、炊飯器より早く炊けて、思ったより簡単!かもしか道具店のごはんの鍋は、ごはんを炊くために開発された鍋です。絶対に失敗はさせません。購入いただき、初めてご使用いただく前には、目止めを行っていただくことをおすすめします。米2合程度を洗って出る米のとぎ汁(もしくは片栗粉や小麦等を溶いたもの)を鍋の8分目まで入れて沸騰させてください。沸騰後は冷ましてから、水を捨ててきれいに洗い、乾燥させて下さい。※目止め/未使用状態の土鍋やひび割れの予防と、匂い移りを少なくして、長く丈夫に保つために行うお手入れのこと。米...3合(540cc)/水...540cc〜600cc下準備1お米を研ぎます。研ぎ終わりの目安はすこし濁っているくらいです。時間は季節により異なりますが、夏場は20分くらい、冬場は1時間を一つの目安としてください。ごはんを炊く2鍋に蓋をして、中火よりやや強めで火にかけます。3沸騰したら弱火にします。蓋がカタカタ言いながら蒸気と泡が出てきたら沸騰のサインです。4泡が出てこなくなって、蒸気だけになったら、火を止めます。※追加で1~2分弱火で火にかけると、おこげをができます。5火を止めたら蓋を取らずに20分くらい蒸らします。6ふたを開けて余分な水蒸気を逃し、しゃもじでほぐしたらできあがり。※GW、年末年始などの営業については、ブログ、SNSで随時お知らせいたします。7〜14営業日後に発送いたします。直近の日にち指定は難しいですが、できるだけお客様のご希望に合わせてお届けします。