煎茶の淹れ方1急須に茶葉を入れます。茶葉の量は1人分で2~3g使用します。3人分を入れる場合は6~9gを入れます。※写真の茶さじで約7gあります。2湯呑みにお湯を注ぎます。お湯の量は湯呑みの7分目まで注ぎます。)で70°Cが適温です。)では90°Cが適温です。茶器にお湯入れると温度が約10°C下がるため、90°C保温のポットであれば、一度湯呑みに入れると80°Cになり、その後急須に入れると70°Cまで下がります。急須に入れる時に適温になるよう調整しましょう。湯呑みにお湯を入れるのは茶器を温める意味もあります。)では約1分浸出させます。)では約30秒浸出させます。2煎目以降はすぐに湯呑みに注ぎましょう。4湯呑みにお茶を注ぎます。注ぐお茶に濃淡が出ないように廻し注ぎを行います。急須のお茶は最後の一滴まで注ぎきりましょう。