Commerc(1)レシピ(7)最近の記事(08/10)ブログ引っ越しのお知らせ(07/31)夏祭り(07/08)7月のナイトマーケット(07/08)新規生産者のやさい(06/19)6月のナイトマ最近のコメント来週の静岡県東部はすごいんです。夜、上土商店街では壁やシャッターに映像を映しています。2月から新しいバージョンが登場します。今回は商店街のお店の“人”と“物”に焦点をあてています。中に入ってみて、じっくりと商品を見ていると今まで気がつかなかった面白いものがあったらりと私もいろいろと発見になりました。下の映像はショートバージョンです。面白そうと思ったお店にお立ち寄りください。個人的に“赤のれん”が特におすすめです。|2013年01月26日イベントのお弁当ヨガスタジオのポンテ・マル・スパッツィオさんでお弁当を40食ほどご利用して頂きました。本日は、お豆腐ステーキ・菜花のおひたし・根菜温野菜サラダ。プロジェクトさんの2周年のイベントで食材を使って頂きます。プロジェクトさんは施工主と一緒に考えワークショップの形で工事も一緒にするという団体。明日は妄想会議のようです。参加者のみなさんで妄想し、設計してしまおう!という企画。そんな会に野菜も参加させて頂き嬉しいです。来週は、企業さんの研修やお祝い会でお弁当をご利用して頂きます。10食以上でしたら、エリア内ですと配達をさせて頂きます。お弁当や野菜など食を通しイベントのお手伝いをさせて頂けたらと思います。店舗で販売のお弁当はご予約もできますのでお気軽にご注文ください。昨日の夕方の雪で、畑は雪景色。中の葉は甘くおいしくなっています。雪で黄色っぽくなり、寒さに耐えつらそうです。これから寒さもまた増してくると収穫のできる葉物が一気に少なくなってきそうです。|2013年01月11日スモークサーモンと赤軸ほうれん草のサラダ今回は人気の赤軸ほうれん草を使ったレシピをご紹介します。赤軸ほうれん草は葉が柔らかく、アクが少ないので生食に向いています。赤軸ホウレン草は、緑黄野菜のなかでも抜群の栄養価を誇ります。レバーに匹敵するほどの鉄分、多種多様なミネラル、カロテン、ビタミンB群、C、葉酸などが豊富。シュウ酸が少なく、グリーンすムージにも使えます。パースニップという根菜も合わせてボリュームいっぱいに仕上げました。パースニップは、欧米で人気の冬野菜。煮込むと煮崩れせず、スープの旨みが染み込みます。人参とじゃが芋の中間のような食感。グリルするとさつまいものように甘味が増す野菜です。適量*作り方*�@玉ねぎはスライスし、15分ほど置いておく。(辛みが消えます)�Aパースニップは1.5cm幅程度に切り、器に入れラップをし、レンジで柔らかくする。(シリコンスチーマーでOK)�Bサーモンとほうれん草は食べやすい大きさに切る。�CボウルにAとほうれん草、玉ねぎ、パースニップを入れ、和えて器に盛る。ドレッシングはボウルに残しておく。�D同じボウルにサーモンを入れ和え、�Cの器に盛って完成。>>Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。