新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。11月上旬~通称「奇跡の品種」。丁寧に育てた「いのちの壱」。生産量が少ない希少な品種で、粒が大きいことが特徴です。強い旨味と濃い甘み、程よい粘りがあり食べ応え満点。調理師の専門学校を卒業後、飲食店に勤務。幼少期から就農に対しては前向きの姿勢ではなかったが、22歳の時、野菜栽培のアルバイトを体験したことがきっかけとなり、農家に転身した。「自然と触れ合うこと」「植物が育つこと」の面白さに魅了され、代々続く農家を継ぐことを決心。吉澤藤兵衛」を立ち上げた。結婚を機に名字は変わったが、現在は取締役として栽培や経営を担っている。今後は、「藤兵衛のお米」のブランドをもっと広めていきたいと語る。噛むたびに旨味が押し寄せてきますお米のニューフェイス「いのちの壱」とは?「いのちの壱」は、2000年に発見され、2006年に品種登録されたお米です。近年、人工の品種改良により誕生した美味しいお米が多い中、いのちの壱は、自然の中で偶然生まれました。そのため、「奇跡の品種」と呼ぶ人もいるそうです。新潟県で盛んに栽培されているコシヒカリと比べ、粒が大きくて甘みがあり、強い粘りと豊潤な香りが特徴です。県内では、まだまだ生産量が少ない品種ですが、徐々に人気を集めています。吉澤藤兵衛では、慣行栽培と比べて農薬・化学肥料を5割以上カットした「特別栽培」を実施し、新潟県からも安全品質のお米を生産していると認証されました。「自分の子どもにも食べさせたい」という想いから、少しでも安心できるお米を育てようと取り組んでいます。微生物の力でさらに美味しさアップ!長岡市の吉澤藤兵衛では、安全かつ美味しい「いのちの壱」を栽培するために、化学肥料を一切使わず、肥料の選定は入念に行います。ウズラボカシ肥料、魚ボカシ肥料をベースに植物粕、肉骨粉等を加えた有機質100%の肥料を土壌に混ぜ込み、微生物を活性化させます。微生物は、土壌内の物質を循環させ、稲の成長をサポートします。米ぬかに魚ソリューブルを吸着させた肥料を与えることで、タンパク質やアミノ酸を稲に吸収させ、作物の色つや・風味・うま味・鮮度に磨きをかけています。炊き上がりの香りが違う!おかずがいらない主役級の美味しさ大切な人に贈りたくなる高品質米ですお客様の声0件レビューを書くログインした状態でレビューを書くと50ポイントプレゼント!(承認時)ログイン画面はこちら(ログイン後、このページに戻ります。食べるお米「いのちの壱」。炊き立ては、コシヒカリとも新之助とも違う独特なあま~い香り。味の濃さも段違い!焦げてはないのに香ばしい香り!?2000年、コシヒカリを育てている田んぼの中から、突如現れたという「いのちの壱」。農林水産省の職員さんがたまたま見つけ、何か違う気がする......と目を張り、食べてみたところとっても美味しいお米だったのだとか。奇跡のお米ですね!いのちの壱は、炊飯方法に少しこだわってみてください。お米を洗ったら、浸漬せずにすぐ炊飯しましょう!また、水加減は少な目。10%くらい少なくしてもOK!何回か炊いてみて、お好みのごはんを追求するのも楽しいですよ♪さっそく炊き立てをいただきます!食べる前からふわ~っと漂うのは、コシヒカリとも新之助とも違う独特な甘い香り。香ばしいような気もします。一粒一粒が大きくぷっくりとしており、キラキラと輝いています。口に入れたらじんわりと甘みが広がり、噛むほどに旨味が増します。食べ慣れているコシヒカリとは全く違う!美味しい~!今まで食べてきたお米とは違う美味しさに出会いました。丁寧に育てた「いのちの壱」。生産量が少ない希少な品種で、粒が大きいことが特徴です。強い旨味と濃い甘み、程よい粘りがあり食べ応え満点。丁寧に育てた「いのちの壱」。生産量が少ない希少な品種で、粒が大きいことが特徴です。強い旨味と濃い甘み、程よい粘りがあり食べ応え満点。リピーター増加中!※写真(調理・盛り付け)はイメージです。※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。力で稲の成長をサポート2000年に発見されたお米のニューフェイス「いのちの壱」おかずがいらない主役級の美味しさ越後長岡産のお米「いのちの壱」です。生産者が少なく希少な品種で、コシヒカリと比べ、粒が大きくて甘みがあり、強い粘りと豊潤な香りが特徴です。吉澤藤兵衛では、「自分の子どもにも食べさせたい」という想いから、特別栽培を実施。ミネラル豊富な肥料を与え、より安全、より美味しいお米を目指しています。※複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合、代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。配送・返品について詳しくお支払い方法について詳しくこの商品をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェア※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。贈答利用に便利な複数お届け先対応おまとめ注文はこちらエクセル・FAXでご注文ができます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。大口でのご注文を検討されている場合はお問い合わせください。※生産量が限られる場合など、ご希望に添えない場合もございますので予めご了承ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。取り扱うお米は、コシヒカリやミルキークイーン、いのちの壱、こがねもち、酒米など数種類。家族と数名の従業員で350枚ほどの田んぼを管理しており、合計の広さは約65haにも及ぶ。その他にも、自社栽培のもち米を使用した杵つき餅も販売している。お米については、美味しさと安全性にこだわっており、ミネラル分が多く含まれている有機肥料を積極的に使用した「あまうまミネラル栽培」を実施。ツヤと風味の良いお米を生産している。近年では、農業青年部の活動の一環として、地元の幼稚園や保育園、小学校などの児童を対象とした農業体験授業を担う。日常生活の中で、食卓に並ぶ「ごはん」しか見たことのない子どもたちが、どんな過程を経て米が育つのかを知るきっかけづくりとなっている。吉澤藤兵衛は、農作物の栽培に取り組むだけでなく、普段農作業をしない人であっても「農業」に興味を持ってもらえるよう、地域と力を合わせて活動している。丁寧に育てた「いのちの壱」。生産量が少ない希少な品種で、粒が大きいことが特徴です。強い旨味と濃い甘み、程よい粘りがあり食べ応え満点。¥3,100(税込・送料込)長岡市で育った特別栽培米「こがねもち」。粘りが強く、もちもちとした食感が大人気です。もち米単体でおこわにしたり、うるち米に混ぜても美味しく食べられます。¥3,300(税込・送料込)粘りが強いことから和食と相性ぴったりな「ミルキークイーン」。硬くなる成分の含有量が少なく、時間が経っても柔らかいことから、お弁当やおにぎりに最適です。手塩にかけて育てた従来品種コシヒカリ。従来品種コシヒカリと特別栽培米こがねもちを100%使用した杵つき餅をセットでお届けいたします。貰って嬉しいお餅とお米の詰め合わせです。お歳暮での贈り物に喜ばれています。注文受付:売り切れ¥4,900(税込・送料込)店舗からのお便り店舗からのお便りはまだありませんこの商品を見ている人はこんな商品も見ています歯ごたえしっかりの大粒米を特徴とする新品種「つきあかり」。指導農業士を務めるベテラン農家の小林さんが、手塩にかけて育て上げました。鮮度抜群の真空パックに入れて産地直送します。¥2,350~(税込・送料込)長岡市で育った特別栽培米「こがねもち」。粘りが強く、もちもちとした食感が大人気です。もち米単体でおこわにしたり、うるち米に混ぜても美味しく食べられます。¥3,300(税込・送料込)粘りが強いことから和食と相性ぴったりな「ミルキークイーン」。硬くなる成分の含有量が少なく、時間が経っても柔らかいことから、お弁当やおにぎりに最適です。¥3,500(税込・送料込)胎内産の蕎麦の実「とよむすめ」を100%使用!コシのある食感とツルッとした喉越しが大人気な蕎麦です。製麺後にゆっくりと自然乾燥させることで実の風味を損なわず、香りを堪能できる一品に仕上げました。こだわった特別栽培米を、精米したての新鮮な状態で産地から直送します。従来品種コシヒカリと特別栽培米こがねもちを100%使用した杵つき餅をセットでお届けいたします。貰って嬉しいお餅とお米の詰め合わせです。お歳暮での贈り物に喜ばれています。売り切れ¥4,900(税込・送料込)ご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。出湯温泉パン工房のロゴが入った人気の食パンは、小麦の豊かな香りと自然な甘さが楽しめます。きめ細やかで、しっとりもちもちとしたソフトな食感が大きな魅力。小麦の風味を閉じ込めたままの、切れ込みなし・未カットの状態で丸ごと贅沢にお届けします。阿賀野市出湯温泉の温泉水を使うことで生まれる、しっとりもちもちとした食感が人気を集めています。中条たまごのシフォンケーキは、どんな人にでも気軽に楽しんでもらえるよう、小分けパックで包装してお届けしています。好みの別れにくいシンプルなお菓子のため、送り先に喜ばれます。新潟市中央区にお店を構える「中条たまご直売店」は、胎内市にある自社の養鶏場から毎日届けられる新鮮なたまごを使って様々なスイーツを製造しています。女性のための栄養素である「葉酸」を配合したプレミアムなたまごもブレンドして作られています。した甘さなので、甘いものが苦手という方にもおすすめです。袋を開けた瞬間から紅茶の華やかな香りが広がります。濃厚なたまごとコクのあるチョコレートがベストマッチ!お子様にもおすすめです。小泉農産の切干大根の原料には、味のしっかりした身の締まりが良い大根だけを使用します。大根を雪の中から取り出した後、しっかりと洗浄し、細長くカットして乾燥機に一晩かけます。普通の切干大根では、水で戻す際に栄養が失われてしまうのですが、「雪国の切干大根」なら栄養を丸ごと摂取できます。小泉農産の生産する大根は、強い甘味が特徴です。冬野菜の大根は、寒さで自らの体内にある水分が凍らないように糖分を生成します。小泉農産ではこの性質を利用し、収穫後の大根を1週間以上、雪の中にて保管しています。小千谷市にある小泉農産は、特産品のお米と野菜を栽培する農家です。「有機栽培」で大根を生産しています。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。半身唐揚げ(カレー味)『せきとり』パッケージが気になり注文してみました。秋葉原の道の駅?みたいな所で購入しました。そば(へぎそば)¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。新潟県新発田市ぽっぽ焼き(蒸気パン)¥2,400~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。新潟県柏崎市ゆで紅ズワイガニ(冷凍)¥5,000~(税込・送料込)大手米菓メーカー新潟味のれん本舗より、「マカダミアナッツおかき」をお届け!さくっとした歯ごたえ、ふんわりとした口溶けは老若男女にオススメです。稲の生育に最適な自然環境にて育った魚沼産コシヒカリ。中でも、農家がその美味しさに惚れ込んで自家用に栽培していた「従来品種コシヒカリ」です。した粒はうま味・甘味が詰まっています。¥5,250(税込・送料込)越後駒ヶ岳の麓にある南魚沼市門前地区にて、稲を太くたくましく育てました。大きく実った従来品種コシヒカリは、うま味と甘味が濃厚でもっちりとした食感がたまりません。いたまご・自家製味噌の詰め合わせです。ベテラン農家が丹精込めて生産しました。農家が、食の安全にこだわって栽培した農薬・化学肥料3割減のコシヒカリです。生育に適した気候と澄んだ雪解け水が、お米をうま味・甘味たっぷりに育てます。県から認められ、特別栽培米認証を受けています。¥3,100~(税込・送料込)新潟県阿賀野市の安田地区に吹く「だしの風」と呼ばれる強風に負けず育ったコシヒカリBL品種です。籾殻が付いたまま保存しているので、お米の鮮度抜群!炊き上がりのツヤと食感が絶品です。¥3,980(税込・送料込)南魚沼市にそびえる2,000m級の山々がもたらす自然の恵みを受け、「もっちり食感」と「強いうま味・甘味」に育ったコシヒカリです。データを活用した栽培で例年安定した美味しさが人気を集めています。¥3,250~(税込・送料込)魚沼農耕舎の手掛ける極上の有機栽培米コシヒカリです。口いっぱいに広がる芳醇な風味は感動する美味しさ。ミネラル豊富な雪解け水と山間地の気候がうま味と甘味のあるお米を育てました。