秋田市・大町で日本酒と楽しむうなぎの逸品。日本酒と楽しむうなぎの逸品。夜のみ営業する当店は、国産うなぎや国産ブランドうなぎを活かした逸品を、秋田の地酒を中心に揃えるお酒とともにお愉しみいただける鰻居酒屋です。名物のうな串をはじめ、う巻やうざくなど軽くおつまみいただける逸品は、お酒との相性も抜群。加えて、うな重やひつまぶしなどの、お腹を満たすお食事メニューもございます。うなぎを専門とするからこその高い技術で織り成す逸品の数々を、心ゆくまでどうぞ。会社宴会や接待などのお集まりの際は、うなぎ尽くしのコースがおすすめです。銘酒を片手に逸品を堪能する、思い思いのひと時をお過ごしください。数ある逸品の中でもぜひお召し上がりいただきたいのが、名物のうなぎの串焼です。頭から尾まで、余すことなくうなぎの美味をお愉しみいただけます。串の盛り合わせはもちろん、一本からでもご注文いただけますので、ご自由に食べ比べてみてください。お気に入りの一本が見つかるはずです。※価格は全て税込みです。メニュー名をクリックすると説明が表示されます。短冊(タレ・塩)腹と背の部分を短冊状に切った一品。地焼きでこんがり香ばしく焼き上げています。旨味が強いのが特徴です。腹(タレ・塩)腹の部分は程よく脂が乗っているため、うなぎ本来の脂の旨味やコクを堪能することができます。きも(タレ・塩)プリっとした弾力のある食感が魅力のきも。苦みが癖になると評判で、お酒のお供としても最適です。ひれ(タレ)ひれまで味わえるのが、新鮮なうなぎの魅力です。中はとろっと焼き上げています。首(タレ・塩)胸ビレ付近の部位で、当店では心臓もつけるようにしています。していて、強い旨味がお愉しみいただけます。(タレ・塩)脂のりが良いばらは、コクが強く、濃厚な味わいです。噛めば噛むほど、口いっぱいに旨味が広がります。しっぽ(タレ・塩)筋肉質で程よい脂乗りが特徴です。身が薄いので皮の香ばしさとカリッとした食感が愉しい部位です。かぶと(タレ)うなぎの頭を炭火でカリッと焼き上げてご提供。香ばしく、骨まで余すことなくお召し上がりいただけます。うなぎの美味しさを引き立たせるためには、それに合う美味しいお酒が欠かせません。当店では秋田の地酒をはじめ、様々な日本酒を全国から取り揃えております。定番の銘柄から季節の限定酒まで幅広くございますので、お好みの一杯を合わせて、心ゆくまでご賞味ください。800円(税抜き)どれを飲もうか迷われた際は、飲み比べセットをぜひどうぞ。全国の日本酒の中からお好きな3種類をお選びいただけます。お料理と合わすも良し、お好みのテイストで合わすも良し。様々な組み合わせをお愉しみください。※価格は全て税込みです。塩もみしたきゅうりを和えています。した味わいで、お食事の合間に軽くつまむのに最適です。700円うなぎの蒲焼を玉子でふんわりと巻き上げたう巻は、老若男女を問わず人気の一品です。甘辛い蒲焼の香ばしさと玉子の濃厚な味わいをお愉しみください。凝縮した旨味が特徴の、長崎県産の花藻塩(焼塩)を使用しています。した歯ごたえが心地よく、お酒が自然とすすむはずです。ブランドうなぎとは、天然ものに近くなるよう、エサや育てる環境にこだわり、より一層の美味しさを追求したうなぎのこと。当店では、流通量の少ない希少な「坂東太郎」をはじめ、その時々で厳選したブランドうなぎを取り扱っております。その上質な美味しさを味わってみてください。程よく入った脂が絶品の鰻です。全国でも限られた店舗でしか取り扱いのない大変な貴重なブランド鰻です。鹿児島県の泰斗商店さんから仕入れる完全無投薬で養殖されたトップブランドの鰻です。独自のやり方で丁寧に育てられ、その品質の高さから全国の和食やフレンチなど、一流の料理人の方々からも高い評価を受けています。※価格は全て税抜きです。※ブランドうなぎは、仕入れ状況により、小さいものに関しては一匹半をお付けいたします。各鰻屋の味が出る定番の逸品と言えば、こちら。当店では、秘伝の甘辛いタレを纏わせながら炭火で香ばしく焼き上げたうなぎの蒲焼を、秋田県産米を使用したご飯の上に載せています。お食事の〆としてもどうぞ。うなぎ(半身)1,600円うなぎ(一匹)3,200円ブランドうなぎ(一匹)4,500円うなぎ本来の美味しさを引き出せるよう、素焼きしてから蒸し上げています。やわらかな食感と優しいうなぎの旨味が特徴です。おろしたての本わさびと共に、塩か醤油でさっぱりとお召し上がりください。名古屋名物のひつまぶしを、当店流に昇華した逸品です。二杯目は薬味を付けて味を変え、三杯目はそこに出汁を合わせてさらりとご賞味ください。※写真は4,000円コースの一例です。※価格は全て税抜きです。※2名様より承ります。前日までにご予約ください。お仲間と集まるご宴会や大切な方をもてなす接待の際は、3,000円~6,000円よりご用意するコースをぜひ。うなぎを余すことなく使用した充実の内容が魅力で、5,000円以上のコースですと、人気のブランド鰻のうな重もお愉しみいただけます。お料理のみのご提供となりますので、お好みのお酒を合わせてどうぞ。ご予算やご用途、ご希望のお料理に合わせて、特別にコースを仕立てることも可能です。気軽にご相談ください。おすすめは4,000円コース※価格は全て税抜きです。※メニューは一部抜粋となっております。※価格は全て税抜きです。※メニューは一部抜粋となっております。※夏季や年末年始は臨時休業がございます。Reserved.Cookie情報等の取り扱いについて。