今朝1/30の「あさイチ」を見た瞬間これはメモらねばと思いました。同じ年齢なのに、若く見えるご近所さんがいて体も健康なのでゴルフによく行かれています。急に老化のサインを感じる時期。体内の老化や健康寿命と大きく関係するらしい。体の老化を防げるのか、その方法を徹底取材!誰でも簡単にできて、すぐに役立つ最新の老化予防法を調べてみました。体内で結びついてできる老化物質「AGE」。強い毒性を持ち老化を進める原因物質とされている。AGEは、2通りのしくみで体内に溜まっていきます。体温で熱せられ「糖化」が起きます。して「タンパク質と糖が加熱されてできた物質=AGE」ができるのです。初期の段階で糖の濃度が下がれば元の正常なタンパク質に戻ることができます。毒性の強い物質に変わってしまい元には戻れなくなります。血糖値が高いほど、体の中で糖とタンパク質が結びついて多くのAGEが発生します。糖にさらされる時間が5年、10年と長くなればなるほどAGEは溜まり続けるのです。・過度の飲酒(アセトアルデヒドによる)一卵性双生児の方の食生活の中で毎日飲酒される方とされない方との違いで表されていました。食品の加熱によるAGE食品のAGEは加熱するほど増えていきます。ゆでる→焼く→揚げるの順で多くなります。私たちは食事や間食として取り込んでいるのです。AGEを多く含む食べ物を頻繁に食べると、それだけ蓄積量が増えていきます。食品が加熱されて起こる糖化。糖化によりこの部分にAGEが発生しているのです。全ては分解されず約7%のAGEは排泄されずに体内に溜まってしまいます。AGEの蓄積が老化の原因だとゆう事。・焼肉などの高温で調理したお肉など(ベーコンなども加工時に加熱がされている上に調理でも加熱するとAGEが高くなる)AGEを体内で増やさない食材とは!きのこ類、ブロッコリースプラウトなど。・【レモン汁】で1時間マリネしておく。・手でもんで細か目にしておく。・豚肉を取り出し、水けを拭き取り、塩、こしょうをするあとはいつもどうりに調理します。・小麦粉、溶いた卵、小麦粉、パン粉の順番につける。・180度の油で揚げるこれで35%のAGE減らせルとの事です野菜のウオーターソテー<作り方>野菜は細切りしておく。・フライパンに少量の水を入れて火にかける。・たまねぎを入れてソテーする・塩をひとつまみ加える。・もやし、キャベツ、にんじんも入れてソテーする。・塩、こしょうで味をつける。・仕上げにしょうゆを入れ、全体を混ぜて器に盛りつける。骨ホルモン?オステオカルシンとは!40代からは、女性ホルモンの低下とともに減っていくのが骨密度。骨も縮むため顔のシワやたるみが目立ち、これが見た目の老化の原因になっていたのです。そこで、骨を強くするためのトレーニングを伝授!かかとを上下に動かし、「すとん」と力を抜きかかとに体重をかける。骨の新陳代謝が上がり、骨を作る細胞が活性化します。目安は1日50回ほど。骨をつくるときに分泌される骨ホルモン「オステオカルシン」。全身の臓器に若返りのメッセージを送っていたのです。初級の「かかと落とし」に慣れてきた人は「階段下り」「ジャンプ」など、より骨に負荷のかかる運動に変えていくと、効果もより期待できます。ウオーキングの時大股で早歩きで歩く事も良いとの事。自分の体調に合わせて無理の無い程度にしましょう。老化と密接な関係があることがわかってきました。カギを握るのは「テロメア」の先にあるGテールと呼ばれる部分。飲酒や喫煙などによって増える活性酸素にふれるとGテールは傷つき短くなります。すると体の老化が進み、がんなど病気のリスクが高まります。Gテールを傷つけずに長く保つ秘けつは生活習慣にあります。緑黄色野菜やサバ、サケなど抗酸化力の高い食材の摂取や、ウオーキングなどの運動、そして1日7時間以上の睡眠は、活性酸素を除去する作用を促します。した生活習慣がGテールを守り、若返りにつながっていくのです。色の濃い野菜(βカロテンの多い野菜)(シソ、パセリ、モロヘイヤなどお薦め)鯖、鮭、桜エビ最後に今回の「あさイチ」はとても気になったのでメモを取りながらみました。「あさイチ」ホームページも読んでよくわかりました。テレビを見ている時は覚えていても後で「えーっ何だっけ」とてなっちゃいますよね。この記事にまとめて自分自身役にたちました。・たっぷり睡眠時間を取って・飲みすぎない事。・野菜などの体に良い物出来るだけ摂る。分かっているけどなかなか続きませんよね。・ストレスも良くないのでほどほどに頑張ります。この記事が少しでもお役に立ては嬉しいです。最後まで読んでいただきありがとうございます。