(日本では里芋や、エビイモ、たけのこイモという形で一般に知られていますが、それらすべてがタロ芋の一種です。)それぞれの国でそれぞれの食べ方があります。中国では砂糖と混ぜてタロパイにしたり、タロケーキにしたりとデザートの材料になる。アフリカでタロイモは、ひき肉を混ぜてハンバーガーのつなぎの様な役割を果たします。日本では煮物ですよね。ハワイでタロ芋を購入できるところは、ロングスドラックストアやフードランド。スターチ状にしたものが売られています。タロパイのデザートになったものは、マクドナルドで売られています。それぞれ用途が異なりますが、共通に言われているのは、滋養すぐれている上、水さえ確保できれば、簡単に作れる穀物です。前置きが長くなりました。ハワイでタロイモが重要な役目を果たしていることは、多くの人の知るところです。今回の記事では、その友人が管理するワイアルアのタロイモの畑を紹介します!管理人のクウイポは、地元の子供たちにハワイアン文化と歴史を伝えたいが為に、20年もの間、ノースショアでフラを無料で教えている女性です。《20年もの間、ノースショアの子供たちに無料でフラを教えているクウイポ》タロイモ畑はロイと呼ばれます。このロイが特別な訳は、昔ながらの方法で水を集めているところです。オアフ島には2つの山脈があり、ここの水は、ワイアルアの山に降り注いだ雨が地面に染み込み、川になり平地のこの場所に流れてくるのです。古来ハワイの農業、漁業の仕組みを模型を使って説明してくれます。山から川となり平地に流れてきた川は、人の手により作られた用水路を通り、タロ芋畑に流れていきます。タロイモを満たした水は、畑の反対側から微生物や赤土を含み、川に戻ってゆく。河口へと流れていきます。栄養素たっぷりなその川の水が海に流れる河口に石垣を積み上げ、囲ってしまう。格好の養魚場になるのです。過去の記事にもその漁業のことを書きました。*http://hawaiilove.jp/culture/225/タロイモ畑だけではなく、ここにはウリウリの木やククイの木、リップスティックの木、グアバの木、バナナの木、ノニの木まで存在し、タイミングが良ければ、熟れたフルーツを試食しながら、説明を聞くことができます。次から次へと畑が潰され、ホテルやショッピングセンターに変わっているのが実情です。お金には変えられない労働に耐えられるのも「文化を守ろう!」という気持ちから。皆さんも、ハワイにいらしたら、このハワイの歴史と文化が学べるタロ芋畑(ロイ見学)ツアーにいらしてください。時として私が案内人になりますので!お問い合わせは日本語で私まで。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。