伊勢鮨女将のひとりごとコンテンツへスキップ伊勢鮨女将のひとりごと小樽の鮨処「伊勢鮨」の女将のブログです。店からのお知らせ、日本酒のこと、ふと心にとめた想い・・・女将の日々のあれこれのつぶやきです。えび、いくら、とびっこ玉子焼き、きゅうり(日によってネタが変わる場合があります)味噌汁と付け合わせがつきます。『えだかん』オープン鮨屋の丼屋を開店いたしました。店の名前は『えだかん』といいます。小樽駅から徒歩6〜7分。竜宮神社を下って右側、梁川通りです。伊勢鮨本店より徒歩100歩(?)シャリは毎朝伊勢鮨で合わせたものを運んでいます。ネタは伊勢鮨大将が厳選したものを使用。生ものが苦手な方には「うな丼」をご用意しました。メニューは今後、日替わりなどで増えていく予定です。2月28日(金)からは夜も営業します。牡蠣メニューやお酒のつまみ、お食事を提供させていただく予定です。日本酒のラインナップも豊富です。一度お立ち寄り頂けますようよろしくお願いいたします。店内ディスプレイはこんな感じに全国のカップ酒を陳列しました。鮨屋の丼屋『えだかん』です用意をしていた杉玉を吊り下げました。2020年2月17日メニュー作り段ボールにアルミホイルを巻き付けたレフ板がいい仕事をしてくれます。