「もっこす」という、テレビとかにも特集されていたとか。濃厚で食べにくいイメージにもかかわらず、実際はあっさりと美味しくビックリ!!味噌スープが美味しくてちょっと驚く私。お店の方の説明では、イノシシ肉は脂肪もカロリーもコレステロールも、牛・豚に比べ圧倒的に少ないそうです。白い脂身と思てるところも油ではないそうで、お鍋の中にはほとんど脂は浮いてこなかった。臭みも全くなく、これはお肉の処理仕方が良いからですと、スタッフさん、イメージと現実はちがうものですね~。一つの初体験は、香川の餡餅雑煮を食べた事。ある「エビスヤ本店」、昔からあるお餅やさんだそうですが、ここでいただきました。餡餅雑煮の作り方もありいただく前はちょっと???って疑心暗鬼な私だったけれど、優しい味に驚いて。餡餅食べた後の白味噌スープのかすかな塩味が何とも言えず美味しくて。食べてみたいとわからないものです。それぞれの地方での食べ物は独特で、口に合うもの合わないものがあって当然だけど、恐る恐る食べて、とっても美味しいと嬉しくなります。美味しいって思えなくても、地方の味を味わってみることにはとっても興味津々で、これからも初体験あれこれやりたいと思った今日の体験でした。我が家のお雑煮は鰹と昆布だしのお澄ましで、焼きぶりに野菜入り、濃いめの味にしないとぼやけるので、塩分多めです。優しい白味噌雑煮は私にはとっても新鮮な美味しさでした。»PagetopプロフィールAuthor:harunire210倉敷の自宅でお菓子教室とシュガークラフト教室を開いています。お教室のご予約、お問い合わせは下記メールフォームからお願いします。以前のHPはコチラです。ハル楡の木の下でランキングに参加しています。(1)メールフォーム名前:メール:件名:本文:メールがエラーになる場合があります。その時は非公開コメントでお名前とメールアドレスを入れてください。こちらからご連絡させていただきます。