死ぬまで元気でいたいなら」(以上医薬経済社)など。じつは5月7日に、とても嬉しい重大な発表が舞い込んできました。【緑茶やコーヒーを毎日多く飲むと、心臓病や脳卒中などで死亡するリスクを低下させるとの調査結果を、東京大や国立がん研究センターなどの研究チームが発表しました。チームは、全国の40〜69歳の健康な男女約9万人を1990年以降、平均19年間追跡調査した。緑茶やコーヒーの摂取量と、心臓病や脳卒中、肺炎など日本人の主な死因で亡くなる可能性との関連を解析。緑茶を1日5杯以上飲む人は、1杯未満の人に比べて、死亡するリスクが男性は13%、女性は17%下がっていた。コーヒーを飲む量が多いほど死亡の危険性は減り、「1日3〜4杯」と答えた人は、狭心症や心筋梗塞などの心臓病で死ぬ危険性が「ほとんど飲まない」とした人に比べて36%低かった。死亡リスクも24%減り、特に脳卒中については43%も低下していた。5杯以上飲む人については十分なデータが得られず、明確な有効性は確認できなかった】という研究結果を国立がん研究センターや東京大などの研究チームが7日、公表したのです。脳内出血や脳梗塞などの脳血管病は43%、肺炎などの呼吸器病は40%低かったと日本東京癌学会は発表しています。講座は超満員でしたこれに先立ち行われた岡先生の講座(4月28日)はほとんどこの発表と同じものでした。それも、パワーポイントを使った詳しい説明で、ここにはとても書ききれるものではありませんが、要約すると大体このようなお話を2時間に渡りお話ししていただきました。「脳に老人斑ができ始める前に、コーヒーを毎日1杯欠かさず飲んで、バラエティに富んだ食品をとる生活習慣をつけよう」と提案する、サラリーマンのお手軽健康バイブル。毎日1杯のコーヒーが肝臓がんや糖尿病を予防し、アルツハイマーリスクを軽減する。サプリでも薬でもなく、食で健康になる、これこそが王道。病気になりたくなければ十分な必須栄養素を摂取し、総カロリーを減らし、毎日欠かさずコーヒーを飲みなさい。「毎日コーヒーを飲みなさい」(集英社)をお読みください。最後に、「一日4杯飲むととても健康には良い!」「毎日コーヒーを飲みましょう!」と締めくくりました。講座に来た人はコーヒーの効能を国立がんセンター等の発表よりも10日も早く、それも、詳しく聞けたことになりますね。充実した講座となりました。明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。2017/1/7【聞珈杯】(もんこーはい)いつもありがとうございます。今回は、当店が11月から始めた新しい「香りのサービス」を紹介させていただきます。Part2いつもありがとうございます。今年の秋は雨の日が多く、あまりさわやかな秋日に出会うことなく立冬を迎えてしましました。秋から冬にかけて空気が乾燥しますの...2016/11/17わかりやすいネルドリップ講座いつもありがとうございます。Part1いつもありがとうございます。残暑お見舞い申し上げます!まだまだ暑さが厳しいですが、早いもので立秋が過ぎ暦の上では秋になりました。後編いつもありがとうございます。珈琲美美の森光さんの続きをお話ししたいと思います。いつもありがとうございます。初夏を迎え、日差しが厳しくなって参りました。アイスコーヒーが美味しい季節になりましたね。Part4いつもありがとうございます。以前お知らせしました、カリタ製ナイスカットミル、8月製造中止の件ですが、私の間違いで3月いっぱいで製造中止となりました。コーヒーの歴史書や専門書を読みあさり、独学で焙煎を覚え、自家焙煎の珈琲専門店をスタートさせる。その後、世界のコーヒー産地を自らの足で回り、納得のいく優良な豆を買い付け、良質で新鮮な体に良いコーヒーを提供しています。現在、中日文化センターの珈琲教室をはじめ、基礎クラスから専門クラスまで12講座をこなしています。産地歴訪はエチオピア3回、イエメン4回、ブラジル、インドネシア、ケニア、タンザニア、ペルーなど。