2018.03.18日常を書くにも、私の日常はワインに支配されているので、今回はソムリエ協会についてお話ししようと思います。Française、略してUDSFと言います。Sommelierかどちらかの資格を持っている必要があります。Sommellerie。フランスではこの試験を受けるためには学校に通う必要があります。学校はフランス全土で30校くらいあるそうです。私が参加しているのは?参加しているのはUDSFですが、各地方に支部があって、それに参加している形です。私はBordeaux-Aquitaine(ボルドー-アキテーヌ)支部に参加しています。活動は?ボルドーは比較的たくさん活動している地域だと思います。1か月に最低1回はワイナリー見学や試飲会が開催されます。午前中で終わるのですが、ワイナリー見学を2件して、ランチを行って自由解散という感じです。ちなみに活動は毎回月曜日。これはソムリエという職業柄、月曜日が定休日のレストランが多いからだそう。活動に参加するときは、一番最初に載せたソムリエバッジと、男性はネクタイ、女性はネクタイかスカーフの着用が義務付けられています。現在コニャックにも半分くらい住んでいるので、地域を変えることもできますが、変える気はありません。ボルドーという土地柄、ワイナリー見学だったり試飲会だったりが多いので、恵まれた地域だと思います。参加者は?基本的にフランス人ですが、最近どんどん中国人が増えてきました。ロシア人も今年から参加している等、結構グローバルです。ちなみに日本人は私一人。誰か入ってこないかなぁと思っていますが、ソムリエ取得した日本人はパリや日本に行ってしまうのでいないのでは?と思っています。参加費は?年会費が75€です。その他見学に関する費用は無料ですが、時々ランチやディナーが有料になったりもします。まとめフランスのソムリエ協会は参加すると貴重な経験を沢山させてくれます。他の地域はどの様な活動をしているか分からないので、それぞれの地域で問合せすることをお勧めします。Haut-Brion今回はオーブリオンについて書いていこうと思います。ワイナリーとしても有名ですよね。ワイナリーメドック格付けワイナリー、セカンドワインリスト前回、ファーストワインとセカンドワイン...って何?という記事を書きました。セカンドワインは名前が変わったり、増えたり、減ったり、消滅したり、色々変化が多いです。メドック格付けワイナリーのセカンドワインの名前をまとめてみ...サンジュリアン【その2】グランクリュのチョコレート×グランクリュのワインのマリアージュ前回に引き続き、ワイナリー主催のワイナリー見学です。ポイヤックから少し南へ行き、サンジュリアンのシャトー・レオヴィル・ポワフェレへ。レオヴィル・...ニュースメドック3級:シャトー・カントナック・ブラウン買収2019年12月、シャトー・カントナック・ブラウンについてのニュース。【長文】大好きなワイナリー、シャトー・ポンテ・カネについてワイナリーについて詳しく書こうと思った時、最初に頭に浮かんだのがこのシャトーでした。最近、私がポンテ・カネを好きなことを知ってくれている人が増えていて、日...ワインワイン醸造:マロラクティック発酵について。アルコール発酵について先週話したので、今回はマロラクティック発酵を。マロラクティック発酵について、詳しくお届けします!スポンサーリンクワイン醸造:マロラクティック発酵について。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ホームワインソムリエ協会スポンサーリンク検索ブログについてフランス在住5年目。ワインブログ.ホーム検索トップサイドバースポンサーリンク検索ブログについてフランス在住5年目。29検索タイトルとURLをコピーしました。