日本酒好きでも意外に知らない日本酒作りの手法とメカニズムを紹介。水の違いから始まり、数種類のお酒の試飲をしながら、日本酒造りの工程を学びます。唎酒師と一緒に、唎酒を体験してみませんか?テイスティングの方法や、ポイントを分かり易く解説。ラベルを読もう!4,000円ラベルは日本酒の顔!でも、そんなラベルには隠れた暗号がイッパイ!この暗号を読み解くことで、お酒の事が見えてくる。寒い季節に飲みたくなるのはやっぱり熱燗!でも、熱燗ってなんだかオジサン臭い・・・そんなご意見良く聞きます。!ちょっと待ってください!!世界中のお酒の中で温めて飲むお酒は実は非常に稀有!!温めて美味しい、温めるからこそ美味しい。そんな日本酒ならではの魅力を一緒に探求しましょう!!温度を変えることで、どんな味の変化を見せるのか。試飲も交えて燗酒のキホンのキから始めましょう。