お料理初心者はじめました<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。以前も書きましが、釣り好きなので、スーパーで良いお値段で売っているタチウオが、かなり冷凍庫にストックされています。定番の塩焼きは美味しいのですが、あっさりとしたタチウオは連日食べたくなるほど後を引きません。一度食べると、当分いいやと思い、ストックがなかなか減らないのです(笑)いままでに、刺身、炙り、塩焼き、干物、アヒージョ、白ワイン煮込みを試してみました。試していない煮物も美味しいらしいのですが、上記の中ではアヒージョがかなり美味しい。した白身にオリーブオイルがしみこみ、なんとも言えない美味しさです。アヒージョ以外にも、美味しいタチウオのバリエーションを増やすため、ムニエルを試してみることにしました。完成です(笑)カリッとした表面とバターとオイルがしみ込んだ身は、香ばしく美味しい。ブロッコリーとベーコンは必要ないかもしれません。タチウオは新鮮なので、シンプルに食べたいと思いました。あ、・・・冷凍でしたが(笑)味がしっかり乗っているので、飽きずに食べれました。煮物、揚げ物etc・・・まだいろいろタチウオで試してみたい。我が家のキッチンが少し身近に。おうちでデビュー、豚肉とナスとピーマンの炒め物<スポンサーリンク>コメントを書く名前メールWebサイトコメント返信をキャンセルする。コメントfeedlyコメントRSSコメントはありません関連記事お洒落感でお料理出来る人に見えてしまうかも、アジのカルパッチョ生で食べられるお魚は、生で食べたいというものです。見た目的に飽きて記事を読む野菜の味が分かるシンプルな塩味!チンゲン菜と鶏肉の炒め再び炒め物に戻ってきました。炒め物のバリエーションを広げたくて、目にしたことのない炒め物を選んで作ってみることにしました。本をめくり、目にとまったのは記事を読む簡単な一手間でワンランク上のおつまみに、チーズの黒胡椒がけ今日は麻婆豆腐を作って食べましたが、写真を取り込みそびれました。それは後日として・・以前作ったおつまみのことでも。おつま記事を読むなるほど逆さま、キャベツとひき肉の重ねレンジ蒸し今日も挽肉・キャベツ・タマネギという食材しかありません。|プライバシーポリシ。