約半年振りに「麺処ぼたん」へ行って来ました。ここの所週替わりで豚骨と鶏白湯を提供してる様です。この日は豚骨スープの週でした。メニューを見ますと限定メニュー「濃厚味噌カレートマチーラーメン」850円を見て注文。通常提供の味噌も中々だがそこにカレーとトマトにチーズの取り合わせ。試行錯誤を繰り返しただけあって中々の完成度。カレーのスパイシーさとチーズのコクにトマトの酸味の爽やかさ。どれも主張し合う事もなく渾然一体となって旨さを醸し出している。そこに玉ねぎのみじん切りのトッピングが丁度合うんだよねぇ〜残ったスープにご飯を入れておじや風に食べても美味しいと思いますよ。麺処ぼたん31@栃木市この日はチビ達が食べたいとの希望で麺処ぼたんへ。お姉ちゃんとチビはぼたんらーめんを注文。食えるのか??そして自分は「塩つけ麺」を注文。相変わらず旨そうなビジュアルに唾が・・・・・ゴクリ。コシがあって小麦の風味を感じる麺。つけ汁カエシの塩梅良くあっさりなつけ汁の割に麺に程良く絡んで美味しい。スープ割りこの日は鶏白湯スープを仕込んだので試してとの事で特別に頂きました。鶏の旨みが十分出ていて塩つけ汁とのバランスも申し分なく美味しかった。娘とチビは盛りの良いぼたんらーめんを完食してました。久し振りに「麺処ぼたん」へ。メニューを開いたら・・・・・ぼたん流冷やし中華とな。