お返事遅くなってしまい、ごめんなさい...このレシピに限らず、お菓子のレシピは配合を変えると失敗してしまうことが多いので、まずは、配合通りつくることをおすすめします!また、ミルク分が多いチョコレートだとうまくできないこともあります。AMあっ後、こちらはメレンゲを使わなくても上手く出来るのでしょうか?ガトーショコラと言えばメレンゲを入れるって言うイメージがあるものでして。わたしは、どっしりしたガトーショコラが好きなので、メレンゲなしです。PM娘がバレンタインに作りました。美味しいレシピをありがとうございます。PMYumingさん。PMあさこさん、美味しそうなレシピ、ありがとうございます。実はバレンタインに作ってみたのですが、卵を入れるタイミングで生地がもそもそになってしまって。温度が下がりすぎてチョコが固まっちゃったのかなって思って、次にやった時は火にかけながらゆっくり卵を入れるようにしたのですが、今度はチョコが分離して油みたいなものが浮いて混ぜても混ざらなくなっちゃって。卵を入れる時のコツとかあったら教えて頂きたいなと思います。週末にもう一度作ってみようと思っています。アドバイス頂けると嬉しいです。こんにちは!前回頂いていたコメントこちらで確認できていませんでした。お返事お待たせしてしまって、ごめんなさい...この時期はとくに冷蔵庫から出したての卵は冷たいので、卵を常温に戻してから加えてみてください。湯煎があるので溶き卵を湯煎で人肌くらいまで温めて使うのがよいと思います。毎年バレンタインには手作りのチョコレートを贈っていますが、今回初めてあさこさんのレシピで作ったガトーショコラ、誉められました。はじめまして、こんばんは!贈りもののお相手にもよろこんでいただけたみたいで、わたしもうれしいです。AMありがとうございました。卵を少し湯せんで温めてからやるようにしました。それでも最後の方少し分離してしまったのですが、バーミックスでガーッと混ぜたら美味しそうな生地になり、ほっとしました。混ぜすぎないようにとのことだったのでバーミックスで混ぜてしまうのは躊躇したんですが、問題なく、出来上がりはとってもおいしかったです。彼にも喜んでもらえました。ありがとうございます。AMYukariさん。はじめまして、こんばんは。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。