こんな日は唐辛子をピリッと効かした「チゲ鍋」が食べたくなる。地元淡路島の新鮮な食材も豊富にある。オリジナルの「甘辛牛肉鍋」を作ってみよう。ポイントは辛さの中にも甘みを辛さの素は「淡路島産の唐辛子」甘みの素は「淡路島産の玉ねぎ」あとは様々な調味料でお好みの味に調整を。辛めがお好きな方は唐辛子を多めに、甘みを効かせたい方は砂糖とコチジャン、味噌を多めにしてみるといいですよ。調味料は予め、別の鍋で温めながら混ぜ合わせておきます。土鍋のそこに玉ねぎ、白菜を並べてその上に残りの食材を並べる。淡路ビーフとニラは上の方に並べると見栄えが綺麗になります。あとは土鍋に蓋をしてしばらく待つ。土鍋から湯気が吹き出してきたら、少し火を弱めて10分ほどしたら完成。食べ進めるにつれて、辛さと甘さがまし、寒い日に食べても汗だくに。地元、淡路島の食材だからとっても安くで、とっても温まる「淡路島チゲ鍋」ができました。美味しい物を食べると幸せな気分になりますね。唐辛子の効能と、「ペペロンチーノ」も美味しいですよ。淡路島の真っ赤な唐辛子で具沢山な「ペペロンチーノ」を作ってみた!ブログを読んで頂いた皆様へSNSでは最新情報を発信しています。お気軽にシェア、フォローして下さい。LINEでのお問い合わせが一番オススメです。「イタグレ」そら君と、たくさんあそんだよ。