れいこが、お米のあれこれを綴ります大阪の五ツ星お米マイスター『れいこ』のブログお米のこと産地のこと日々のことおいしく!のコツお米のギフトお店の紹介2018-02-25お米マイスターの勉強会お米のことおはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。今日は「お米マイスター全国ネットワーク会議」にお伺いしています。こちらは、お米マイスターが一堂に集う勉強会。蔵開き日々のことおはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。このニュースが話題にのぼると春がやって来たなぁって思います。すると関西圏でない方にはピンとこない地名かもしれませんね。産地のことこんにちは。五ツ星おこめマイスターのれいこです。先日の青空市の時にご紹介させていただいいた全粒粉をたっぷりと使ったクッキー「朴」。この「朴」を小麦の栽培から手がけている奈良のアンダンテ農園さんに新しい事業所ができました。お米のことおはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。けさの朝ごはんは、ゆる〜く続けている玄米粥でした。「ゆる〜く」かと言いますと、その方が続くから(笑)。玄米粥とのお付き合いは昨年の5月からなのですが、あるダイエット記事がきっかけ...うちの常備食「煎り玄米」2018-02-14素敵!酒粕バレンタイン日々のことこんにちは。五ツ星お米マイスターのれいこです。バレンタインデーですね。チョコレートといえば、先日「酒粕トリュフ」の記事をアップさせていただいたのですが、嬉しいことに作ってくださったブロガ...素敵!酒粕バレンタイン2018-02-13こだわりの焼きおにぎり日々のことおはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。昨日は仕事あがりで家族と天神橋筋七丁目の大吉さんへ行ってきました。焼鳥で有名な大吉さん。大変なものとお聞きして、すご〜く気になってたんで...こだわりの焼きおにぎり2018-02-10試食会がはじまりました(๑˃̵ᴗ˂̵)日々のことこんにちは。奈良漬」の試食会がはじまりました。バレンタインコーナーの隣にご用意しておまちしています(^^)。我が家の人気者?爪楊枝差しのポン太くんも、さり気なく参戦。大阪の五ツ星お米マイスターれいこです。今日は、先日の奈良漬を使って試作をつくりました〜。超簡単で美味しすぎる「奈良漬クリームチーズ」!こちらを明日2月10日(土)に店頭で試食していただきます(^^)。日々のことこんばんは。大阪の五ツ星お米マイスターれいこです。お店の紹介おはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。実はこのブログとは別に「おいしいこぼればなし」というリレーコラム形式のブログを7年ほど続けています。日々のことこんにちは。五ツ星お米マイスターのれいこです。れいちゃん(←家呑み)」で、人気の一品「奈良漬クリームチーズ」をお出しする予定なのですが、本番までに一度家でも作っておこうと...酒粕とみりん粕2018-02-05冬の乾燥!実はお米も大敵ですおいしく!のコツこんにちは。五ツ星お米マイスターのれいこです。立春が過ぎたというのに、今日もまだまだ寒いですね~。日々のことこんにちは。五ツ星お米マイスターのれいこです。相方さんと良き先輩方。五ツ星お米マイスターのれいこです。淀川神社の「青空市」がスタートしております。作るのは、米屋&酒屋さんらしく酒粕を使ったトリュフチョコレー...八海山の酒粕で手作りトリュフ2018-02-03恵方巻きパーティ日々のことこんにちは。五ツ星お米マイスターのれいこです。先ほどスーパーへ行ったら、山積みの巻き寿司にものすごい人だかり。五ツ星お米マイスターのれいこです。土曜日に開催されることが多い「青空市」が、なんと今回は日曜日に開催されます!土曜日は仕事がちょっと...。見過ごされてらっしゃ...「青空市」のおしらせ2018-02-02あすは節分。お米のことこんにちは。五ツ星お米マイスターのれいこです。お取引をしているお寿司屋さんから恵方巻き用のお米のご注文をいただくと、「あぁ、暦の上では春が間近なんだなぁ」って思います。お寿司と言えば、わたしが結婚する前のお話。今は...あすは節分。日本三大祭りとして有名な大阪は『天神祭』。その奉納花火で多くの方が訪れる大川のほど近くに、わたしがいるウイン毛馬本店があります。都島区の中でも賑やかな京橋の反対側、下町の毛馬町はまだまだ人情味の溢れるエリア。お米マイスターのれいこです。今日はこれからお店のスタッフ内でお米の試食会。香り、見た目(白さや艶、粒ぞろい)、粘り、味、食感をグラフにしたものと食べた感想を約10名のスタッフ(30代〜60代の男女)に記述してもらいます。し...スタッフ試食2018-01-30はじめまして、れいこです。日々のことはじめまして、れいこです。嫁いだのをきっかけに、相方さん(主人)の家業「お米屋さん&お酒屋さん」の手伝いを始めて早数年。プライベートでは、一児のオカンとして奮闘しています。カミングアウトしますと...結婚するまでは「忙しいし...」を言い訳に...はじめまして、れいこです。最新記事とあるお米との運命の出会い。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。