RECRUITアタマとココロに、ごちそうを。レシピブログTweetこんにちは~筋肉料理人です!暖冬から一転、寒い夜が続いております。こんな時はやっぱり鍋ですが、料理する気力もなければ、財布も寒い......。そんな時にオススメの、Twitterで好評だった簡単に作れる激安&ヘルシー鍋の紹介です。はんぺんと豆腐をコンソメスープ仕立ての鍋にします。はんぺんは練り物で、低カロリー、高タンパク食材。豆腐と合わせると筋トレ後の食事にもいけます。忙しいときにもサクッと作れて、美味しく食べられますよ。はんぺん、豆腐は一口大に切ります。長ねぎは薄い小口切りにし、ウインナーは斜めに薄く切ります。2人用の土鍋に水500ml(分量外)と固形コンソメ、濃縮めんつゆを入れて火にかけます。固形コンソメが溶けたら、豆腐、ウインナー、はんぺんの順に入れ、フタをして中火で煮込みます。煮立ったら弱火にして煮込みます。5分煮たらフタを外し、黒こしょうをたっぷりふりかけます。刻んだ長ねぎを山盛りにしたらできあがりです。はんぺんは練り物なので魚の旨味が、そしてウインナーには豚の旨味、脂、スパイシーな風味があります。それらを煮込むことで旨味たっぷりのスープができて、そのスープをはんぺんが吸って美味しくなります。このスープで煮込む豆腐もいけますよ。黒こしょうをこれでもかとかけ、長ねぎをたっぷりまぶして食べると美味しいです。この鍋のシメには「春雨」を入れるのがオススメです。春雨(2人分で50gくらい)を下茹でせずに入れます。春雨を4~5分煮たら火を消し、水溶き片栗粉(片栗粉、水、各小さじ2をよく混ぜる)を入れて軽く混ぜ、とろみを付けます。卵が固まったらいただきます。旨味の入ったスープをたっぷり吸った春雨は最高です。春雨を入れただけではイマイチ満足感が少ないですが、スープにとろみを付け、卵でとじることで大満足のシメになります。とろみが付いたスープが絡んだ春雨は激アツなので、火傷に注意して食べてくださいね。はんぺんと豆腐のスープ鍋、簡単、コスパ良しでおすすめですよ。料理と筋トレをこよなく愛する料理ブロガー。料理研究家としてレシピ本執筆や料理教室、テレビ出演、ボランティア活動を行う。自信のブログやYouTubeでは、簡単で美味しい魚料理や簡単レシピを専門的ながらわかりやすく紹介。レシピブログプラチナブロガー認定。ブログ:魚料理と簡単レシピYouTubeチャンネル:筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理レシピブログ:筋肉料理人さんのmyレシピブック過去記事も読む企画協力:レシピブログテレビや雑誌で活躍するブロガーをはじめ17,000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など100万件のお料理レシピを無料で検索できる。11:30※記事内の価格は、原則総額表示です(一部、税抜表示あり)。※『メシ通』は、記事広告を一切取り扱っておりません。※掲載内容は、投稿当時の情報です。ついて、いかなる保証もするものではありません。ご自身の判断と責任において本ページをご利用ください。この記事が気に入ったらはてなIDで読者になろうホットペッパーグルメのネット予約ですてきなグルメ体験をしてみませんか?ホットペッパーグルメでは、24時間いつでもどこでも使えるネット予約を提供しています。空席状況が一目でわかるので、面倒な電話確認は必要ありません。営業時間外でも予約できます。様々なシーンでご利用いただけ、さらにポイントもたまってつかえてお得です。ネット予約ですてきなグルメ体験をしてみてください。Ltd.リクルートグループサイトへスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。