北海道産スペルト小麦とは~スペルト小麦とは~古代小麦とも言われ、品種改良されていない原種の麦です。☆小麦アレルギーを発症しにくい。☆栄養価がとても高く消化に良い。☆低GI(血糖値の上昇がゆるやかに)北海道産のスペルト小麦が2017年より初出荷されました!出荷量が少なく、とても高価な小麦ですが、カトルフィーユでは「美味しく、安全で体に良いパン」を目指し、この貴重なスペルト小麦を使ったパンをおつくりします。※北海道産スペルト小麦を使用したパンは限定商品として店頭販売する日があります。販売時は当店ブログ、Facebookにて告知致します。(1)最近のエントリーありがとうございました。