1/2カップ■作り方1.大根、人参、きゅうりはすべて1cm各、みょうがは縦半分、新しょうがは茎を落として食べやすく切る。2.容器にAの野菜を入れて砂糖をとかし、1を漬ける。冷蔵庫で半日から1日くらい置く。3.器に炊き立てのご飯を盛り、2のつけ汁を少々かけ、野菜を彩りよくのせる。■ゆうあいからひとこと酢の酸味は、主成分である酢酸や各種有機酸によるものです。酢はクエン酸が豊富に含まれており、疲労回復に有効であるといわれています。他にも殺菌作用や食欲増進作用、かたい肉を軟らかくするといった働きが知られています。Reserved.TOPへ。