自然学校もみ殻が燃料!「ペール缶ぬかくど」作り方2019/09/18目次もみ殻を燃料にした調理用ストーブ「ぬかくど」ペール缶ぬかくど、一番のポイントはここ!1.ペール缶ぬかくどの材料2.ペール缶とトマト缶の底面3.ペール缶とトマト缶の側面4.燃焼試験もみ殻を燃料にした調理用ストーブ「ぬかくど」ぬかくどって、聞いたことはありますか?ぬかというのは、米ぬかではなくて、もみ殻のこと。もみ殻のことを「もみぬか」ともいうそうです。「くど」というのは、かまどのこと。もみ殻を燃料にしたかまどだから、「ぬかくど」といいます。もみ殻を燃料にしたぬかくどは、昭和30年代頃まで各地で使われていたようです。今ではほとんど見ることはありません。わが家で使っているのは、20リットルのオイル缶と業務用のトマト缶を利用した「ペール缶ぬかくど」。これは、安曇野パーマカルチャー塾を、梅崎が1期〜12期までずっと一緒にやってきた、シャロムヒュッテの臼井健二さんが考案したものです。僕も2012年頃から、自宅用に作って使っています。ペール缶ぬかくど、一番のポイントはここ!ペール缶ぬかくどは、細い薪ともみ殻が燃料です。おがくずがたくさんあったので、もみ殻の代わりに使ってみたんです。したら、燃焼温度が高すぎたようで、缶がぼろぼろになってしまいました・・・。そこで、さっそく作り直すことに。これまでいくつも作り、うまく燃焼するポイントがわかってきたので、それを活かして新調しました。ポイントは、酸素の供給量。ま、当たり前といえば当たり前(笑)酸素の供給量を増やすために、1号機は燃焼試験を繰り返しながら穴をたくさんあけました。作り方をご紹介します。1.ペール缶ぬかくどの材料ペール缶(20リットルのオイル缶)は、自動車のディーラーや修理工場へ行くともらえます。最近はオイルがドラム缶で運ばれることも多いようで、ペール缶を使っていないところもあります。業務用のトマト缶は、給食センターか、なじみの定食屋さんでもらうことができます。穴は、インパクトドライバであけます。金属に穴をあけられる円錐形のドリル刃がありますので、ホームセンターなどで探してみてください。重要なのは、底面の穴。ペール缶の中央にトマト缶を入れて使います。その時に、トマト缶の底面から十分な酸素が供給されることがとても重要です。底面には大きめの穴をしっかりとあけます。ペール缶の底面トマト缶の底面ペール缶の中にトマト缶を入れたとき、地面が見えるくらい穴があればOKです。酸素が十分供給されるように、ペール缶の上部にはしっかりと穴をあけます。羽釜を乗せると、釜の下半分がペール缶の空気穴をふさいでしまい、酸素供給量が不十分になりがちです。そこで、今回はペール缶の縁にダブルクリップを3つつけました。することで、羽釜とペール缶の間にすき間ができて、酸素不足を防ぐことができます。下から3分の2は、穴がなくても大丈夫です。トマト缶に入れた薪を燃やすと、高温に触れたもみ殻から燃焼ガスが出て煮炊きができます。もみ殻は、上から炭化していくので、ペール缶の下の方に小さな穴をあけておきます。この穴から見えるもみ殻が黒くなったら、燃焼終了のサインです。2)トマト缶の側面トマト缶も、底面にしっかり穴が空いていればOKで、側面の穴はあまり必要ありません。すると、全然なくてもいいかもしれません。やってみないとわかりませんが。逆に、側面の穴が大きいともみ殻が缶の中に入り込み、底面の空気穴をふさいでしまいます。1)もみ殻の充填ペール缶の中央にトマト缶を入れ、トマト缶にふたをします。ペール缶は、缶の底から酸素が供給されるように、レンガの上に置きます。その上からザザザーッともみ殻を入れます。もみ殻の量は、トマト缶の高さまで。ペール缶とトマト缶の間に、もみ殻が充填できました。この位のもみ殻で、お米8合ぐらいまで余裕で炊けます。2)着火トマト缶の中に、細めの薪とスギの葉を入れます。スギの葉はとても燃えやすく、昔は焚きつけとして使われていました。薪とスギの葉がセットできたら、マッチで着火します。3)ついでに、お好み焼きを焼きました火が安定してきたら、ダッチオーブンのフタをペール缶ぬかくどにセットします。12インチのダッチオーブンのフタは、ペール缶にジャストサイズの鉄板です。鉄板が温まったら、お好み焼きのタネを乗せます。ところが、火力が強すぎて、すぐに焦げ始めます(汗)この火力は、お米を炊くには最適ですが、ピザやお好み焼きを焼くなら、火力が少し弱くなった頃でないと、表面は焦げて、中は生焼けになります。もみ殻がまだ燃え切っていなくても、トマト缶の薪が燃え尽きると火が落ちます。僕は、必要に応じて、薪を足したり、もみ殻を足したりしています。もみ殻を足すのは危ないので、やけどに気をつけてください。燃え尽きるとこんな感じになります。使用後は、もみ殻をの火消し用のペール缶の中へ入れて、フタをします。空気を遮断するので、こちらの巻には穴は開けません(笑)しばらくすると、火が消えて、もみ殻くん炭のできあがり!もみ殻くん炭は、いろいろ使えます。わが家の場合、田んぼの苗代作りをする際に、使っています。雪が積もったら、融雪剤代わりにまきます。黒いので、太陽の熱を集めて雪が早くとけるので、とっても重宝!捨てるところなく、全部使えるから、本当に先人の知恵はすばらしいですね。