・バター、塩、こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油にんにくのみじん切り...1/2片分さつまいものコロッケの作り方さつまいもは皮つきのまま1cm厚さに切り、水に5分ほどさらして水をきる。1のさつまいもを鍋に入れ、たっぷりの水を注いで火にかける。沸騰してから5~6分ゆでる。やわらかくなったら湯をきってボウルに入れ、フォークなどで細かくつぶす。皮の部分に繊維が多いので、皮ごとつぶすとよい。さめるとつぶしにくいので、熱いうちにフォークなどでつぶして。フライパンにバター大さじ1を溶かし、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。ひき肉がポロポロになったら塩、こしょう各少々で調味し、2に加えて混ぜ合わせる。4等分にして俵形にまとめる。3に小麦粉適宜をまぶし、溶き卵にくぐらせて、パン粉適宜をつけて中温(約170°C)の揚げ油で、全体に揚げ色がついてカリッとするまで揚げる。皿に4を盛り、サラダ菜とミニトマトを添える。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。小松菜のきのこみそあえの作り方きのこみそを作る。しいたけは5mm厚さに切り、えのきたけは2~3等分の長さに切ってほぐし、しめじは小房に分ける。すべて耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。ラップをはずして、そのまま粗熱をとる。1の水けをきって、みそ大さじ3を加えて混ぜ合わせる。4~5cm長さに切って水で洗い、水をきらずに耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。3の水けをよくきって、きのこみそを加えてあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。扱いやすくて便利!おいしい牛ひき肉を使った献立一週間セロリのマヨたらあえの下ごしらえセロリは、細い茎と筋をとる。葉のついた細い茎のあたりは筋っぽくかたいので、茎を折り取るときに下に引いて筋も一緒にのぞく。セロリのマヨたらあえの作り方セロリは茎を1cm角に、葉を1cm幅に切る。塩少々を加えた湯で10秒ほどゆで、ざるに上げてよくさます。たらこは縦に切り目を入れ、包丁の背で中身をこそげ出して皮を除く。ボウルにたらこを入れ、マヨネーズ大さじ1、レモン汁と、砂糖少々を加えて混ぜる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。固形スープの素...1個きゅうりの具だくさんおかずスープの作り方きゅうりは縦半分に切って、斜め2~3mm幅に切る。にんじん、ザーサイは細切りにする。鍋にスープの材料とにんじんを入れ、強火にかける。沸騰したらアクを除いて弱火にし、ふたをして4~5分煮て火を止める。ささ身はバットなどにいったん取り出して粗熱をとり、手で粗く裂く。ささ身でだしをとったら、いったん取り出してほぐす。それを戻し入れれば、ささ身も具として食べられる。2の鍋を再び火にかけ、ザーサイ、きゅうりを加え、ささ身を戻し入れる。沸騰したら塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。ごま油少々をたらし、白ごまをふる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。扱いやすくて便利!おいしい牛ひき肉を使った献立一週間えびとセロリのとろみスープの作り方えびは殻と背わたを除き、粗みじんに刻んで包丁の背でたたく。セロリは筋を除いて1.5cm角に切る。1/2カップ、スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、セロリを加えて3~4分煮、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。たたいたえびを加え、煮立ったらアクを除き、器に盛る。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。