じゃがいもを米油でカラっと揚げたポテトチップス。厚くスライスしてあるので、素材のうまみとザクザクっとした食感が楽しめます。1枚食べると手が止まらなくなりますが、食べ切る分には、少なすぎず多すぎず丁度良い量です。糖度が高くて甘い!国内産有機じゃがいも使用じゃがいもは、ビオ・マルシェの契約農家が育てた国内産有機栽培のものを使用しています。有機じゃがいもは、一般のじゃがいもと比べると糖度が高くて甘いことが特徴です。昔ながらの「手揚げ」、その訳は?手間のかかる「手揚げ」にこだわる理由は、風味の良さと有機じゃがいもならではの糖度の高さ。実は、じゃがいもの糖度が高いほど、揚げ具合の調整が難しく、チップスは焦げやすくなります。プレミアム」は、職人さんが調整しながら揚げる「手揚げ」にこだわり、美味しさのタイミングを逃すことなく、カラッと揚げています。国産米油で口当たりを軽く厚切りにすると、その分油をよく吸収するため、口当たりの軽い米油で揚げました。米油はクセが少ないので、じゃがいもの素材そのものの味がしっかり味わえます。オリジナルの「野菜ブイヨン」で味つけするのもおすすめです。他にも、カレー粉を入れてカレー味に、青のりを入れてのり塩味で食べても美味しいです。