皿は平皿だから、盛りにくい。はみ出そうになるが、それをなんとか押さえ込んで、盛れるだけ盛る。盛るためには安定感が必要だ。土台を作らなければうまく盛れない。下側に重さのあるマカロニとかを敷き詰める。満遍なく敷き詰めたら、マカロニとマカロニの隙間を埋めるように細切れになったハムのようなものを押し込む。一度マカロニを載せる。炭水化物が欲しいから多めのパスタは大切だ。ハム的なものを乗せてから、最後に野菜をこぼれないように載せる。これでもかというくらいに、載せる。山盛りサラダの出来上がりだ。レジで店員が私の山盛りサラダを見て、やるせ無い表情をしていたのを思い出す。情けなかったが、しかしこのサラダが美味しかった。700円は当時の私には大金だが、トルティーヤを連日食べている私には最高だった。思い出のサラダだが、グーグルで見る限りではこの店は無くなってしまっているらしい。旅行ジュネーブSNSでもご購読できます。*メールアドレス(公開はされません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。最近のコメントオロビアンコのリボンをはずすかどうか、グループ分けしてみました。オロビアンコのリボンをはずすかどうか、グループ分けしてみました。