»2007/12/08築地地図(dancyu2008/1)本屋に行くと、新旧の東京の姿を記録している本に目がいく。中身をチエックして、また棚に戻すことが多いが、たまに気に入り購入することもある。気に入っても高価で買えない本もあるが、あえて買わない本もある。雑誌などは、面白いものが多いがなるべく手を出さないようにしている。これを集め始めると大変なことになるのは目に見えているから、もっぱら図書館で閲覧している。それでも時々、雑誌を買ってしまう、付録に地図が付いているものだ。先日買ったのは、masaさんのブログでiGaさんがコメントしていたdancyu2008/1「築地の食べ方」。そのタイトルは”築地歩きの必需品!場内・場外パーフェクトMAP”となっているので、これは買うしかない。場外のお店はガイドブックなどによく載っているが、場内の店の位置と店名を全て網羅したのは珍しい。実際にこの地図をみて、場内を利用することはできそうもないが、築地市場の姿を記録する資料として貴重。ところで、築地の店舗地図などは一枚あれば十分と思うかもしれないが、これがそうはいかない。築地市場の店舗は、全店舗が数年毎に大移動し、これにより場所の有利・不利を解消している。店舗配置は、数年毎に更新されているのだ。追記:前回の築地市場の店舗引越し模様は、2004年5月に行われ、その様子はTVドキュメンタリーで放映された。連休中の4日間で、約800の店舗を全て取り壊し、すぐに新しい場所に店を作るあわただしいものだった。»コメントどうも、何か地図が付録に付いていると、つい欲しくなってしまいますね。60頁の『牡蠣の柳川』が簡単で旨そうなので作ってみようと思ってます。因みに私は時々『鰻の柳川』を作ります。ささがき牛蒡は当然ですが、葱ではなくニラを最後に入れてタマゴで綴じます。22:10出かけるときの地図は、ほとんどオンラインマップで済ましてしまいますが、古い建物やお店を調べるときは、いまだに紙の地図がたよりです。そのため付録に地図がある本や雑誌をみると、つい買ってしまいます。ところで「泥鰌・鰻の柳川」というと夏の食べ物のような気がしますが、「牡蠣の柳川」となると冬の食べ物ですね。以前、広島で冬に牡蠣づくしを頼んだら揚げ物で「牡蠣の天ぷら」が出てきましたが、これも美味しかったです。10:26コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。