料理はもちろん、ハーブが持つ抗菌作用から、掃除道具としても活躍する優れものなんです。今回は、日本メディカルハーブ協会理事の金田太朗さんに、自宅でも簡単にできるハーブビネガーの作り方を教えてもらいました。「ハーブビネガーはその名の通りお酢にハーブを入れたものです。すべて天然素材で作られているため、なるべく化学物質を使いたくないという方に人気です。●容器(400ml用)●スプレーボトル(400ml用)「使用するハーブには、抗菌作用と消臭効果がある品種を選びましょう。作り方お酢とハーブを容器に入れる。直射日光の当たらない場所に容器を1週間置いておく。1日1回程度、容器を振ってハーブのエキスを染み出すようにするのがポイント。キッチンペーパーや清潔な布巾で、作ったハーブビネガーをろ過する。全体量の3分の1をスプレーボトルに入れたら水で薄める。残った分は、日の当たらない場所で保管しましょう。2か月程度は保存可能です。調味料として使う場合は、普通のお酢代わりとして、薄めずにそのまま使ってOK!カビ予防や消臭効果も!「酸性のお酢は、水あかやせっけんカスなどのアルカリ性の汚れを中和してくれます。お風呂や台所、トイレといった水回りの掃除に最適です。汚れや臭いが気になる場所に吹きかけて、洗剤代わりに使いましょう。「さらにきれいにしたいときは、重曹との合わせ技がオススメ。重曹で掃除をした後にハーブビネガーを吹きかけることで、より効果が大きくなります」とても便利なハーブビネガーですが、使用する際に注意することはありますか?「酸性が強くサビの原因となるため、金属には使えません。万が一金属にかかってしまった場合は、すぐに水拭きをしましょう。使用するハーブによっては色がつく可能性も。メディカルハーブ協会理事。大学では農学部農学科で植物病理学を専攻。在学中にハーブの輸入卸売会社を起業し、日本で初めて正式にハーブサプリメントを輸入販売した。現在メディカルハーブ協会では「メディカルハーブ検定」、「ハーブ&ライフ検定」などを企画、広報を担当。Reserved.このサイトならびにサイト内のコンテンツは再春館製薬所によって運営されています。