四川省の方言で「気の置けない友人と食事を楽しむ」という意味をもつとか。コースメニューのみ、完全予約制のプライベートレストランでした。壁にはオーナーが描いた絵がかかっており、お食事の最後にはマダムがアカペラで歌のプレゼントを披露してくださり、おもてなしを大事に考えられているお店です。感動するのはラー油の使い方。普段はチョンチョンするお皿にちょっと使用するレベルだった私は上手にしかも大胆に使うとこんなに味わい深いお料理になるのね〜、と辛さの中にある甘みや香りに舌鼓を打つお料理ばかりでした。ホワイトデーにママ同伴?!という光景ですが実は私のリクエスト。アメリカにはそもそもその概念すらないので、ちょっとプライベートのディナー、くらいでハズバンから姑を誘ってもらったんです。「まだ見てない」「会ってない」とヤイノヤイノで香港に来てからというものほぼ毎食、何十人も揃ってテーブルを囲むにぎやかなお食事ばかりで、私たち家族がプライベートに過ごすお食事がなかったのです。息子とママの仲良しって微笑ましいのです。結果的にホワイトデーのハズバンのおもてなしを姑と一緒に受けるって良いアイディアでしたよ。