和菓子の魅力を芸術文化として伝えるべく、海外を中心に活動している「菓道家(かどうか)」・三堀純一氏の華麗なパフォーマンスを目の前で愉しめる特別なイベントがホテルニューグランドで開催されます。あるホテルニューグランド内の宴会場「フェニックスルーム」。ホテルニューグランド開業当時のメインダイニングで、通常は一般公開されていないお部屋。クラシックでモダンな空気の中、春の夜桜をたしなむ特別な一夜を。宗家>神奈川県横須賀市の和菓子司「いづみや」三代目として生を受ける。2015年、和菓子の作品をSNSで発信し、華麗な作風が一躍注目を浴びる。2016年、独自の哲学によって“和菓子の煉切り造形の世界”を、茶道の“お点前”のような所作で行う「菓道」を提唱し「菓道一菓流」を開派。和菓子の世界を“魅せる”芸術文化として伝えるべく海外を中心に活動。年、外務省の海外広報公式サイトにおいて7カ国語で菓道の動画が公開される。ニューヨークでアジア・ソサエティ主催のワークショップを開催し反響を呼ぶ。パリのチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に和菓子司として初めて3年連続で出場。その活動は国内外の数々のTV、雑誌、Webメディアで紹介され、和菓子の未来を拓くアーティストとして注目を集めている。