感覚と経験に頼っていた火加減に終止符。オトコたちの家事を楽しく。オトコたちの家事を楽しく。オトコたちの家事を楽しく。感覚と経験に頼っていた火加減に終止符。温度が見えるフライパンで失敗知らずの料理を!感覚と経験に頼っていた火加減に終止符。料理道具フライパン料理フライパンを使った料理で特に難しいのが“火加減”の調節。経験の浅い深いを問わず誰もが「肉を焼きすぎて固くなってしまった」「ちゃんと中心まで焼けていなかった」といった失敗があるのではないでしょうか。2.3.付属レシピでフライパン「適材適温の法則」を実現フライパンの「美味しくなる温度」って?下の図をご覧ください。料理や食材によって「美味しくなる温度」があり、それぞれ適温は80°C〜210°Cまでと100°C以上の幅があるのです。いえ、普通はフライパンを火に掛けている間の温度なんて分からないから、どうしても感覚や経験に頼らざるをえません。フライパンの中が今何°Cか分かるようになれば便利なのに...。使い勝手重視の機能美が特徴的な、柳宗理デザインによる鉄フライパンシリーズの新製品「ダブルファイバー窒化加工」です。特許技術のセンサーでフライパンの調理温度が目で見て分かる!テンプパンは調理面に内蔵された温度センサーで調理温度を計測し、0〜300°Cまで1°C刻みの温度をハンドル部分に表示。いった調理する一人ひとりによって違う感覚的な「火加減」ではなく、美味しくなる温度で管理する「温度加減」という絶対的な指標で調理できます。焼きすぎて調理面が240°C以上になると、警告を表示する機能があります。焦げ付きにくくお手入れ簡単なマジックコート加工なので、フライパンのコーティングが長持ち。耐磨耗テスト200万回をクリアし、高い耐磨耗性と耐久性も実現しています。一生モノの上質な料理道具と、その道具を活かしたオススメ料理を、料理道具コンサルタントの荒井康成さんが提案する「オトコの料理道具」の第2回。玉子焼きを美味しく綺麗に仕上げてくれる銅製の玉子焼き器を、今回も素敵な動画と共にご紹介します。付属の取扱説明書&レシピブックでは、辻ウェルネスクッキングによる監修の料理レシピを掲載し、味や食感を最適に保つ調理温度まで紹介。そのレパートリーは「焼く」「炒める」「煮る」など40種類にも及び、毎日・毎食の家庭料理を充実させることができます。これまでは感覚や経験に頼らざるをえなかった“火加減”が、フライパンの温度を確認しながら調理できる“温度加減”で誰でも簡単になる。そんな劇的な調理体験をぜひ実感してみてください。家men「料理」に関する記事一覧ページです。魅力的な道具の紹介や、今日の料理に役立つ情報などを発信中。桜田麩コウイチ(エッセイ漫画家)泡アートしろやぎ(漫画・イラストレーター)もう一度夫婦で恋しよう夫婦喧嘩はアンガーマネジメントでうまくいく。男の育休ファイル本格料理を「手間抜き」で!オトコ料理におススメの冷凍食品おすすめの。