暮らすでかけるつながる街のお店・施設お店からの最新情報や求人。ジャンル・場所から検索も。Movies編集長、私に1000円ください。500g」ほか神栖市のお肉屋さんがやっているレストランの本格洋食メニュー!プライムリブのこだわり抜いたローストビーフ届けたいのは、良質な食材を使った作りたてのお店の味。神栖市波崎の本格派レストラン「プライムリブ」。店名は“グレードの高いリブロース”に由来します。お肉屋さんが経営するレストランというだけあって、プロが選ぶ良質な肉を使った肉料理が自慢です。ローストビーフをはじめ、霜降り和牛タタキ、神栖市産のホッキ貝とアンチョビのパスタソースなど、地元食材を使った作りたての味をふるさと納税の返礼品として全国にお届けします。)への発送はできませんので、申込の際にご注意ください。プライムリブの人気メニューですプライムリブの美味しさへのこだわり。食肉卸業を母体としているレストラン「プライムリブ」は、自社で卸した良質なお肉をはじめ、自家栽培した野菜やフルーツなどを使って、ステーキ、ハンバーグなどの洋食メニューや和食メニューを提供しています。いいお肉は、風貌や食感、霜の降り方などが違い、お肉屋さんならではの目利きのプロが厳選したものを丁寧に調理してお出ししています。ふるさと納税の返礼品の中でも一番人気のローストビーフは、肉質の良いリブロースを低温調理して、お店で出しているそのままの味を真空チルドして、なるべく早くお届けできるように工夫しています。到着後はお湯の温度に気をつけて(65~75度)、袋のまま温め直してスライスするだけで、お店と同じ本格的なローストビーフを自宅で味わうことができます。お店で提供している品質の良いお肉です自慢のローストビーフができるまでそれでは、「プライムリブ」自慢のローストビーフができるまでを追ってみましょう!・仕込み調理をする前日、良質のリブロースに自家製のスパイスを調合して味を染み込ませ、一日置きます。焼くことの多いローストビーフですが、「プライムリブ」では30年前から低温調理の勉強をしてこの製法を続け、じっくり1時間半かけて低温で加熱します。・仕上げローストビーフ作りで一番気を使うことは火加減です。火が入りすぎるとお肉自体の色も変わってしまいます。スライスしたときの内側が、美味しそうなサーモンピンク、きれいなロゼ色を出せたら完成です。ふるさと納税の返礼品は、注文が来てから最初の仕込みに取り掛かり、お店と同じローストビーフを作ります。ローストビーフは、良質のリブロースからの手作りです大家族のように和気あいあいとしたレストランです。レストラン「プライムリブ」でシェフをなさっている篠塚(しのつか)さんに、お店のことやふるさと納税の返礼品についてお話を伺いました。ランチサービス)を行っていて、レストラン「プライムリブ」は30年ほど前から続いています。お肉屋さんは祖父が、レストランとランチは父が始めました。家族経営のお店で、スタッフも長く勤めている方が多いため、みんな下の名前で呼び合っています。そんな大家族のようなアットホームな雰囲気が、幅広い年齢層のお客さんに支持されているのかもしれません。通常のレストラン営業以外に、展覧会やコンサートなどのイベントも定期的に行っています。お店はあたたかな雰囲気、家族で経営していますお店では「お客さんがどうやったら喜んでくれるのだろう」ということを常に考えています。ふるさと納税の返礼品の場合、「お客さんの顔が見えないところでどうやったら喜ぶか」「どうしたら自分たちの気持ちが伝えられるか」難しいところですが、おかげさまで返礼品を受け取ったお客さんから「美味しかった」という電話や追加注文をいただくこともあります。神栖市にこういうお店があって、一生懸命頑張っていることを知ってもらい、どんな形であれ自分たちに絡んでもらえたら嬉しいです。機会がありましたら、ぜひお店に足を運んで顔を見せてください!プライムリブのスタッフの皆さん◇返礼品について詳しくは「神栖市ふるさとチョイス」をご覧ください。伝統と文化を物語る、味わい深い獅子の顔!茨城県伝統工芸品の「常陸獅子頭」。こだわりの逸品!国産うなぎ蒲焼(3尾)」ほかひとつひとつ丁寧に、手作業で仕上げたうなぎの白焼き、蒲焼き!今回のふるさと納税返礼品は、神栖市の小林商店の鰻。Movies編集長、私に1000円ください。Movies編集長、私に1000円ください。