軽い食感や粒感などの特長がとてもわかりやすく、食材として興味深いと評価を得ています。ソースなどとも相性が良いカルローズは、スープメニューの食材としても新しいバリューを発揮します。銀座コリドー街ディナー1月中旬頃(お店にご確認ください)南米スタイルのクラムチャウダーです。3丁目2-17ランチカルローズのノビノビチーズリゾットをロールキャベツで。大きなプリプリソーセージとたっぷり野菜も。2階ディナー2020/1/1~3/31オマールスープがとにかく美味しい。スープとお米をぜひ一緒にお召し上がりください。色んな野菜、チキン、ゆで玉子が入ったスープカレー。クミンシード、マスタードシード、フェンネルシードによりプチっとした食感と清涼感を楽しめます。3Fディナー2020/1/5~3/5ガンボスープはシーフードとオクラを入れケイジャンスパイスでピリ辛に。パクチークリームスープはパクチーと野菜を煮込み生クリームや牛乳を入れクリーミーに仕上げました。ニックアーバンハイム駒沢公園1Fディナー2020/1/16~3/15ルイジアナ州を起源とするガンボをシラチャソースでスパイシーにアレンジしたホットガンボです。カルローズ米がべたつかずよく合います。五反田ロイヤルハイツ104ディナー2020/1/16~3/15スープに入れてもパラパラな食感が楽しめるカルローズだから作れたリゾットです。スープと合わせてお召し上がりください。2丁目7-4ディナー2020/1/16~2/15カルローズをビーツピューレで炊飯してボール状にしたピンクのカルボールをお椀に具材とたっぷりのペルミジャーをかけて盛り付けます。コンソメ仕立てのトマトスープをきゅうすで別添えにしてお客様がスープをかけて召し上がる和BISTRO風茶漬け。HALL内)ランチ(11:00~17:00)2020/2/1~3/31シュリンプガンボは、魚介出汁と約10種類のスパイスを使用し、風味豊かで具沢山の伝統的なガンボ。オイスターのシチューはクリーミーなシチューと牡蠣を一緒にお楽しみいただけるオイスターバーならではの一品。ルミネ横浜7Fランチ(11:00~17:00)2020/2/1~3/31シュリンプガンボは、魚介出汁と約10種類のスパイスを使用し、風味豊かで具沢山の伝統的なガンボ。オイスターのシチューはクリーミーなシチューと牡蠣を一緒にお楽しみいただけるオイスターバーならではの一品。125ランチ、ディナー2020/1月上旬~4/30(予定)「春色pinkスープカレー」は自然な甘さでピンク色なのに本格スパイス香る新体験カレーです。「ココナツミルクと抹茶のぜんざい風カルローズ」はうまみを吸収しながら、べたつかずサラっとした後味のデザートです。店舗情報RECIPE作り方おうちでもSoup×Calroseを作ってみたい...そんな方のために、とっておきのSoup×Calroseレシピを紹介します。