更新ストップしておりました。実はブログを移転しました。アメブロの方で競馬・ラーメン・写真・釣りなど好きな事を細々と綴っております。興味のある方は覗いてみてください。今までお世話になりました。最近出来た山岡家の新しい店舗。思ったより座席数は少な目な気がします。券売機は最新式が2台設置されてます。限定メニューの「濃厚プレミアム塩とんこつ」が始まったばかりなので味玉トッピングで注文。店が新しい為かスープに雑味がなく中々旨いスープ。味玉は黄身がしっかりしたタイプだが個人的には半熟とろ〜りの方が好み。久しぶりの更新になりましたが・・・・相変わらずラーメンは食べております。仕事の忙しさに感けてと言うのが本音。肌寒い夜には体を温める味噌ラーメンが恋しくなる自分。仕事終わりに仕事先の友人を誘い麺やしみずへ。冬季限定の「辛味噌らぁめん」炙りチャーシュー1枚乗せに+50円でミニごはんを付けて注文。鶏白湯スープベースの辛味噌。辛味は余り感じないが山椒のピリッとしたアクセントは感じます。味噌自体は甘めの味わい。麺は全粒粉を使った平打ち縮れ麺。スープの絡みも良くスルスルと啜り心地も中々の物です。炙りチャーシューは香ばしく美味しい。+50円で付けられるミニごはんは通常の半ライス位の量があり残ったスープに入れておじや風に食べるのが良いみたいです。久し振りに鶏塩炊麺を目当てに夜の部に訪問。ところが既に終了してしまったとの事。メニュー表をみますと夜の部限定の「辛みそつけ麺」を大盛りで注文。煮玉子も注文しました。麺は通常の麺と一緒のようです。つけ汁は粘度があり麺にしっかりと絡みついてきます。その為か、食べ進むにつれつけ汁がどんどん減っていきます。辛さは思ったほどの辛さも無く食べ易く仕上がってるようです。つけ汁にトッピングされたニラの風味と食感も良く美味しかった。夏季限定1日10食の「グレープフルーツの冷たい中華」を食べた。麺は冷水で〆てるのでコシの強さが強調されて中々の歯応え。グレープフルーツの爽やかな酸味と仄かな苦味のバランスが良かった気がします。剥き身のグレープフルーツの1つはキャラメリーゼ仕上げでパリッとした食感と甘さ。頂けるので暑い日には持って来いの一杯。量も丁度良く温玉を崩して混ぜると旨い。2930プロフィール名前:マッハロッド一言:ラーメン大好き栃木県内を中心に食べ歩きをしています。*味の感じ方は人其々違います事を御承知願います。*コメント等頂けたら嬉しいです。*コメント・TBは承認制になっております。確認後反映されますので少々お待ち下さい。(08/29)移転しました。出張先(11/15)過去ログ2013年06月(1)2012年08月(1)2012年01月(1)2011年11月(5)2011年08月(8)2011年07月(10)2011年06月(4)2011年05月(17)2011年03月(2)2011年02月(9)2011年01月(15)2010年12月(9)2010年11月(6)2010年10月(10)2010年09月(14)2010年08月(16)2010年07月(29)2010年06月(23)2010年05月(9)2010年04月(20)リンク集のんべえ白書こんちゃん@らーめんヲタクてきとうに。FXにほんブログ村JavaScriptをONにしてください。ジオターゲティングSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。