きたいシェアする送るシェアツイート麦でつくられたおそばも発見☆伊江島で島そだちの小麦を味わう旅♪2019年3月26日はいたい♪マハエです!伊江島の食を探究する旅の第2弾です!前回は島らっきょう農家さんを訪れましたが、今回は「小麦」にスポットを当ててみました。一大産地として知られ、首里王府に献上していたのだそうです。小麦の生産だけでなく、加工や製品化にも力を入れていらっしゃいます!伊江島産小麦を活用したおみやげを探すため、伊江港ターミナルにある「伊江島物産センター」へやってきました♪こんなに揃っていましたよ~!「ケックン」は、伊江島産小麦の生地を油で揚げたチップス。́∀`)「伊江島ぴしご」は、伊江島産小麦とじーまーみ(ピーナツ)をミックスしたちんすこう。́▽`*)伊江島産小麦と黒糖のサーターアンダギー。黒糖のしっとりとした甘さと、力強い小麦の味を感じました!島の大地で育くまれた食材を気軽におみやげにできるのは、うれしいですね(≧▽≦)伊江港ターミナルの近くに伊江島産小麦を使用したレストランがあると聞き、そちらにも訪れてみました!「いーじまとぅんが」さんです!いーじま=伊江島、とぅんがは「台所」を指す伊江島の言葉だそうです!物産センターで見つけたケックン。こちらでも購入が可能です!島で育てられた「クワンソウ」の茶葉も販売されていました。「ワスレグサ」のことで、リラックス効果を得られると言われています。天ぷらの衣には、伊江島産小麦が使用されています!カラッと揚げられており、サクサクの食感が楽しめます☆☆☆ご飯は麦飯でした。殻つきの麦が炊き込まれているのがめずらしいですよね!小さな麦そばもついていましたよ~♪こちらは、島で採れたニガナの白和え。島で作られている島豆腐、じーまーみが使われています!トッピングされているのは、クワンソウの花でした(≧▽≦)こちらは、島で作られているかまぼこ。褐色なのは、殻つきのまま粉末状にするからだそうです!!麦の香りが口いっぱいにひろがり、いっぺーまーさん☆☆☆トッピングされていたのは「サクナ」(長命草)のかき揚げ。́▽`*)次回伊江島に訪れた時もいただけるといいなぁ。おいしいお料理を作ってくれたのは、料理長の渡真利さん。麦そばプロフィール好奇心旺盛でアウトドア志向のおてんば娘。琉舞をたしなむ乙女でありたいと思いつつ、ガチマヤー(食いしんぼう)の素地がうっかりのぞいてしまうこともしばしば。DeutschFrançais。