福祉ハウスふわふわのblog福祉ハウスふわふわのblog地域活動支援センター福祉ハウスふわふわ人生のんびり風任せ。人生遊覧飛行を楽しみませんか?私たちは地域活動支援センター福祉ハウスふわふわです。福祉ハウスふわふわの詳細については下のリンクをご確認ください。ついては下のリンクをご確認ください。ヴァレンタインのお菓子作り前回の更新でバレンタインの話を書きましたが、ふわふわでもバレンタインのイベントがありました。お菓子作りがちょうどバレンタインの直前(2月12日)だったので、みんなでチョコレートを作ったのです。今回はそのことを書きたいと思います。チョコレート作りですが。「チョコレートなんて、溶かして固めるだけでしょ」なーんて思うなかれ。やったことがある人はわかるかもしれませんが、チョコレートは温度管理が大事で、それを怠ると白っぽくなったり風味が落ちたりするんですよ。......と、ピアスタッフの方が言っていました。その方に聞いた温度管理の方法を紹介します。刻んだチョコレートを湯せんで溶かす。32度まで温度を上げて加工に入る温度が下がってくると固まってくるので、その都度温めなおします。チョコレートが解けないように、エアコンの切った部屋でお菓子作りをしたので寒かったです。チョコレートの温め直しは2回ほど行いました。今回みんなで作ったのは、甘栗のチョコレートカップ、クルミのチョコレートカップ、アンズとプルーンとドライバナナのチョコレート掛け、クルミのナッツチョコレート。一つ、トリュフがあったのですが、それは難しいということで、あらかじめ作ってきてくれました。温度が大事なのよッ!プルーンとアンズのチョコレート掛け。半分チョコを付けるのがミソ。甘栗とクルミのチョコレートカップ。右が甘栗、左がクルミ。ドライバナナのチョコレート掛け。顔を書いたらかわいい。クルミのナッツチョコレート。ドライバナナのかけらもあります。ラッピングして出来上がり。左下のまるいのがトリュフです。もらってすぐ食べちゃう人、持って帰ってみんなで食べたよという人、色々いました。どれもおいしかったです。久しぶりの更新です9月のお菓子作りお勉強会8月が終わってしまう!七夕ですね6月のふわふわ6月ですね。