1週間前に届いたのにまだ眺めてニヤニヤしてるだけ。(金)タイ風ビーフサラダ。学生の頃にタイ料理屋でさらっと出て来たのが、このサラダ。驚きの旨さにタイ人を通じてレシピをすがった。材料を聞いて、またビックリ。ドレッシングのメインはナンプラー。この、しょっぱくて臭い液体とレモン汁、赤玉ねぎ、肉汁を合わせると奇跡がおこるのです。この材料から、この味が出てくるとは世界は広い、タイ人すごい。お野菜がペロッといけちゃうちょ。今回は三つ葉が多めですが普通のレタスでもOKですよ。牛肉をアルミホイルに包み両面10分づつくらい、グリルで焼く。牛肉から出た肉汁をボウルに移しスライスした赤玉ねぎナンプラー、レモン汁を入れてつけ込む。食べる前に、すべての材料をまぜる。(水)ホタテ・チャウダー。「退院したら何が食べたいか?」の問いに「自分の手料理」と答えてしまった。みんなが開いてくれたパーティでも、やっぱり何か作らずにいられないのよね。貝柱の出汁で作った、ホタテ・チャウダー。