沖縄そば」を食べてみました。沖縄そば”となっております。海沿いに位置するということもあって、海を一望できる2Fテラス席なんかも用意されているとのこと!他にも特徴として...塩ベースの後味すっきりとしたスープに含まれる“塩”には、沖縄の塩「シママース」を使用しているとのことで、塩にもこだわった優しくあっさりとした味わいの中にもしっかりと“沖縄そば”ならではの豚・鰹の旨味がバランス良く溶け込み、それによって最後までじんわりと染み渡るかのようなスープが楽しめる人気店ならではの飽きの来ない一杯というわけです!実際に食べてみて...“あっさり塩味スープ”と記載されていただけあって、スープは非常にあっさりとした塩ならではのシャープな口当たりですが、シンプルながらも豚・鶏の旨味が鰹出汁の良い味を引き立てていて、決して物足りなさを感じさせる仕上がりというわけではなく、ついついスープが止まらなくなるような...ゴクゴクいけちゃう旨味が醸し出す味わいは何度でも味わいたくなる絶妙なバランスの“沖縄そば”が表現されていました!これは特に、“沖縄そば”の味わいが好みの方はもちろん、あっさりとした中にも豚や鰹出汁の旨味を気軽にじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。沖縄そば”となっています。浜屋”実店舗の写真なんかも掲載されていて、実はこの“浜屋”、創業1981年と今年で38年を迎える老舗人気店とのことで、店内には処狭しと多くのサインが飾られ、芸能人も訪れる“沖縄そば”の名店でもあり、昼時には行列ができることも珍しくない人気店のようですね!!そのため、現在は創業初代店主の息子夫婦がその味わいを守り・引き継いでいるようです!また、店内の小上がりは畳となっていて、沖縄らしくゆったりと流れる空間で“沖縄そば”を楽しめるようで、“めんそーれ”の響きがまた良いですね!実際に訪れてみたくなります。沖縄そば”がどれほどあっさりとした塩スープに豚・鶏、さらに鰹出汁の旨味が表現されているのか?シンプルながらも止まらなくなるような優しい味わい、そして中太・平麺との兼ね合い・バランスなどなど...じっくりと確認していきたいと思います!カロリーなど栄養成分表についてでは気になるカロリーから見てみましょう。スープ51kcal)となっております。(塩分は6.6g)カロリーは、塩味のあっさりとしたスープということもあってやや低めにも感じられる数値のようですが、一方で塩分の方は若干高めな数値のようです!ちなみに1食当たり90g、麺の量は70gとのこと。カロリーの内訳を見てみると...スープは51kcalとそこまで極端に低いわけではないようですね!そのため、豚や鶏の旨味が鰹出汁を引き立てるあっさりとした中にもコクのある旨味が楽しめる仕上がりに期待できそうです!原材料についてでは原材料も見てみます。鶏脂といった、“沖縄そば”らしく豚・鶏の旨味が鰹出汁の旨味を絶妙なバランスとなってあっさりとした塩スープに溶け込み、優しい味わいによって...ついついスープが止まらなくなるような最後まで飽きの来ない仕上がりを想像させる材料がシンプルに並びます。卵ねぎが入っています。実際の“浜屋”で提供されている“沖縄そば”には、軟骨ソーキと三枚肉、薄焼き卵が使用されているようですが、その辺りはカップ麺ということで...それなりに彩り良く取り揃えられているようですね!また、麺はご覧の通り厚みもあり、かなり幅も広い平麺仕様となっていて、ほんのり“ちぢれ”もあることから、スープにもよく絡みそうなのはもちろん、もちっとした弾力とほどよいコシが楽しめる想像以上に食べ応えなんかもあり、あっさりとした塩スープとのメリハリが効いた仕上がりをイメージさせます!調理してみたでは続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。出来上がりがこちら!先ほどまでの卵などがふっくらとした仕上がりとなり、今回の一杯は別添されている調味料などが一切使用されていないため、すでに素材の旨味を思わせるあっさりとした中にも旨味広がる風味が確認できますね!その香りからはパッケージにも記載されていたような“あっさり塩味スープ”といったイメージにぴったりな飽きの来ない一杯...といった印象の出来上がりです。かき混ぜてみましょう。一口食べてみると...パッケージに記載されていたように“あっさり塩味スープ”通り優しい味わいが表現されていますね!そこに豚や鰹の旨味が互いを引き立てた絶妙な美味しさがじんわりと染み渡り、当然油っこさなどもありませんから...これは最後まで飽きることなく楽しめる一杯と言えるでしょう!そして、非常にあっさりとしているんですが、不思議と物足りなさを感じさせないこの素材の旨味から醸し出される味わいはクセになりますね。豚・鶏の旨味が強いわけでもなく、鰹の旨味が強いわけでもなく塩ベースのキレのある口当たりとともに優しい味わいが表現されたこのスープは何度でもその味を確かめたくなってしまいます。麺について麺は、ご覧の通りかなり幅の広い厚みのある仕様となったことで、もちっとした弾力とともに若干の噛み応えすら感じさせるコシなんかも併せ持った食感の良い麺に仕上がり、このほんのりと“ちぢれ”を付けたことによってスープの絡みも良いですね!そんな食べ応えのある麺には、今回“浜屋”の味わいを同店監修によって再現された優しくもあっさりとした塩ベースのスープがよく絡み、一口ずつに豚・鰹の旨味が溶け込んだシンプルながらも飽きの来ない味わいが口いっぱいに広がっていき、鰹出汁ならではの香りがふんわりと後味良く抜けていきます!トッピングについてトッピングにはまず、こちらの味付豚肉が入っていて、若干小ぶりではありますが...噛み応えのある厚みやしっかりとした肉質なんかも感じられ、あっさりとした塩スープに合うように多少濃い目に味付けされています!ただ...食べはじめは多少湯戻りが完全ではなかったようでしたので、あっさりとした塩スープに良い味を滲み出してもらうためにもスープ底に沈めておくと良いかもしれませんね!ちなみに“浜屋”の実店舗ではじっくりと煮込まれた軟骨ソーキと三枚肉が添えられているようで...実際にはもっと濃厚な動物系の旨味が表現されているものと思われます!んー、これはぜひ実店舗の方でも味わってみたいものです。東洋水産この記事を書いた人ゆうき「きょうも食べてみました!」は、札幌在住のカップ麺・ラーメンが大好きな「ゆうき」が運営しているブログです。鴨だしら~麺」を食べてみました。きょうも食べてみました!「亀田の柿の種わさび味焼そば」を食べてみました。濃い濃いわさび」を食べてみました。きょうも食べてみました!。