創業以来300余年の伝統を持つ橘酒造の醸造蔵を、建物の構造や屋根をそのままギャラリーとサロンとして修理再生したもの。甲賀流忍術屋敷に隣接する江戸期の古酒蔵で、喫茶・きき酒に舌鼓を打ちながら個展やコンサートを楽しむ施設となっている。水口藩主の命により造られていたお酒は、明治5年(1872)に酒税が政令で決められるまで、この地に無数にあったといわれている。竜法師の「橘酒造」は、隣の醤油屋の建物と相まってレンガ造りの煙突が二本並び、静かな佇まいが時の流れを忘れさせる。“御所橘”“サスケ”“くノ一”が但馬杜氏の手で造られている。