2020年02月25日(火)ワイパラの名門マウントフォードのアシスタント・ワイン・メーカーとして長年ワイパラで栽培・醸造に携わった小山竜宇が2009年に設立したワイナリー。タソック・テラス・ヴィンヤードのリースリングを培養酵母DV-10で瓶内二次発酵させ、13ヶ月瓶内熟成。2020年02月25日(火)ワイパラの名門マウントフォードのアシスタント・ワイン・メーカーとして長年ワイパラで栽培・醸造に携わった小山竜宇が2009年に設立したワイナリー。タソック・テラス・ヴィンヤードのリースリングリングを伝統的な瓶内二次発酵の製法でスパークリングにしました。2020年02月25日(火)南オーストラリア州バロッサ。カベルネソーヴィニヨン100%。ブラックベリーのアロマに、黒オリーブのニュアンス、心地良い酸を感じる香り。凝縮したダークフルーツの果実に続いてチョコの風味が力強く広がります。きめ細かいタンニンとともにしなやかな余韻へと続きます。2020年02月25日(火)南オーストラリア州アデレードヒルズ。現地以外では日本向けの700本のみ。ラズベリー、スグリ、イチゴの芳醇な香り。一部全房発酵によるスパイシーな芳香が微かに感じられ、その美しく純粋なフルーツの香りにさらに興味をそそられます。2020年02月25日(火)カンパーニャを代表するDOCGタウラージ。ヴェスヴィオ火山の噴火によるミネラルに富んだ土壌、ワイン造りに適した気候。その結果生み出されたカンパーニアの遺産とも呼べる伝統的なブドウに現代的なスタイルを融合し、ノジアのワインは造り出されています。美しく輝く深みのあるルビーレッド色。2020年02月24日(月)ガンベロロッソ2019最優秀栽培家賞を受賞しました。2013年からビオロジック。樹齢50年以上の僅か1.5haの単独畑より、年産はわずか7000本です。凝縮した果実味と爽やかな酸、程良いコクとミネラリーな味わいは、肉料理にも負けない力強さを持ちます。2020年02月24日(月)マルケのフルパワーを感じる、限定生産で「大地の戦士」と名付けられた逸品。2020年02月24日(月)究極のワインを目指すエンリオ・ポントーニの造る、イタリアカルトワインの頂点に君臨するミアーニです。低収量による凝縮感と同時に、透明感も素晴らしい。