原木椎茸屋の山暮らし原木椎茸にこだわる椎たけ夫のド田舎での生活であります2015-08-12(Wed)2015年度産新ホダ浸水始めます。今日も3日連続でスコール。いんげんはここ最近毎度腐るものが出るので心配だ。畑にも出られないので、今はアサツキにつきっきりだで―サツマイモの草むしり終わらせといてよかったなーと思う次第。キノコがない状態が続いていますが、ようやく今年植菌の新ホダの浸水を始めました。去年とほぼ同じ時期、夏菌のF206の新ホダです。スコール後なので湿ってます。外に本伏せしているものを枠につめこんで浸水。今年もこの新ホダの発生で持ち直しを期待して・・・400本ほど持っていくとこんな感じになります。浸水前にこうして大量の雨が当たってくれて非常に助かりました。スプリンクラーで散水する量なんて知れてますからね。芽作りスイッチはいってればいいけど。去年の様にうまくいくかどうかはまだわかりません。雨も降らない日が多かったですしね。|@2015-08-12(Wed)白ナス2品種収穫で食べ比べ今年は初導入の白ナスですが、品種がわからないものとホワイトベルの2品種を栽培中。先に品種不明のものが収穫でき、その後ようやくホワイトベルを収穫できた。2品種とも収穫できたので、食べ比べをしてみた。ホワイトベルの形状はこんなの。品種不明に比べて丸っこい形状だね。こっちは丸ナス型、品種不明は長ナス型かな。白ナスは焼きナスにするととてもうまいというのがよく聞かれる。いうことで焼いてみたんですが、やっぱり評判通り、皮は茶色になってしまいますね。輪切りで焼くのがベストだ。輪切りだと皮の焼き目を気にしなくて済むのと、皮の方と中身との焼き加減に差ができないからね。いうことで輪切りの方がうまく感じました。味比べですが、どちらも焼くとホントにとろーっとした口当たりになり非常にうまいです。紫のものと食べ比べるとよくわかります。絶対これの焼きナスは食うべきだと力説しますね(笑それくらいうまいですよ――まだ収穫はぼちぼちですが、うまいということが分かったのでやる気出ますね。今年より早く、そして多く収穫できるようにしなくては。Reserved.椎たけ夫のブログへようこそ秋田の山奥で原木でのキノコ栽培をしています。気軽にメールしていただければ幸いです。370円クリックで拡大します。ご注文はメールフォームからどうぞ。(12/31)2020年度植菌が始まりました。(02/25)タラの芽栽培はどうなのか。(16)最新コメント椎たけ夫:タラの芽栽培はどうなのか。(02/22)椎たけ夫:戦場になった小屋のカボチャを片付ける。(02/16)海月:戦場になった小屋のカボチャを片付ける。(02/15)椎たけ夫:アズキの小粒化がやばい。(02/07)飛花ぽん:アズキの小粒化がやばい。秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。鉢植えで果樹なんかも育てています。現在本で農業について勉強中。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードカウンタ2014・1・1~ぽちっとお願いランキング参加中!にほんブログ村にほんブログ。