江戸前寿司の伝統を受け継ぐ女性寿司職人の千葉由美さんを紹介したビデオが話題になっていました。静岡県にある寿司店「穴子の魚竹寿し」の二代目・千葉由美さんは、病気をきっかけに寿司職人である父の後を継ぐことを決意し、数少ない女性の江戸前寿司職人として注目を集めている人物です。そんな千葉さんの寿司に掛ける思いに、海外からは多くの感動の声が寄せられていました。以下、反応コメント・海外の名無しさん元気を与えてくれる女性だね。一瞬も目を逸らさずに見た5分以上のビデオはこれが初めてだ。・海外の名無しさんこういう女性が世界を変えてるのよ。・海外の名無しさん日本の完璧さを追求するやり方には本当に興味をそそられる。日本人のやることにはすべて職人技がある。・海外の名無しさん包丁さばきがこんなに綺麗なものだとは思わなかった。彼女は本当に素晴らしい女性だね。・海外の名無しさんガンを克服して、今度は寿司の世界に挑んでることに賞賛を贈る。・海外の名無しさん大病を患った人は、なにもかもが億劫になりがちだけど、彼女は真逆なんだね。・海外の名無しさん女性でも寿司が握れるかって?もちろん握れるよ。何か問題でも?w・海外の名無しさん↑日本の社会では厳しいよ。寿司職人は”男性の仕事”だと考えられてるから。・海外の名無しさん彼女の父親は本当に素晴らしいね。女性寿司職人に対する偏見があるから、修行したいという彼女の願いを否定すると思ったのに、応援したんだね。本当に素敵なことだよ。・海外の名無しさんガンを克服して、何世紀にも及ぶ偏見をものともせずに寿司職人になってるなんて。新たな私のヒーローを見つけたかも。握りが宝石みたいで驚いた。あと、細心の注意で魚をさばく様子にうっとりしてしまった。・海外の名無しさん日本人って本当に大変なんだなぁ。・海外の名無しさんこんなに綺麗な魚の切り身は初めて見た。・海外の名無しさんプロのシェフだから、彼女の魚の扱いが完璧ですごく正確なのが分かるよ。・海外の名無しさん彼女は20年やって今でもプロじゃないと言ってるよ。・海外の名無しさん素晴らしいシェフだね。寿司を作る大変な仕事を楽しんでるのが見られてよかった。・海外の名無しさん真の達人だね。すべてに愛情がこもってるのが分かるし、感じるよ。彼女の料理を食べるのは名誉なことだよ。・海外の名無しさん彼女なら寿司の盛り合わせに大金をつけても構わないし、喜んで支払うよ。彼女の料理には心がこもってる。・海外の名無しさん本気で卵じゃなくてケーキかと思ったんだけど。・海外の名無しさんこの卵のレシピを紹介してよ。・海外の名無しさん素晴らしい。↑↑↑クリックで応援をお願いします。07:55)この人は本物の職人。地元静岡の新鮮な魚をより美味しく出来る人だから尊敬してます。08:08)シャリって仏舎利からきてたのね、知らんかった。男の職人と違って喋りは滑らかだな。08:14)韓国人の発明した寿司の伝統に忠実な女性ですね。抗菌加工は表面だけなので包丁でつく傷に菌が繁殖するとか。木のまな板は、木自体に抗菌作用があるので、傷の中も抗菌される。08:29)池波正太郎ごひいきの店でも、おかみさんが握ってると書いてあったはず。08:34)やはり寿司は日本国内だけにしておいた方がいい。08:35)女性の職人は男性に対抗しようとするあまりどうしても高圧的にならざるを得ないところがあるけど、この人はそんな感じが無いから好感あるね。08:51)>日本の社会では厳しいよ。09:39)※465523彼女を女性だからと色眼鏡で見てる自称寿司通のコメント欄の中であなたはちゃんと判ってるね。10:23)日本では女性が「寿司職人になれない」んじゃなくて、「板前(調理師)になれない」んじゃないかな。理由は生理や妊娠によって味覚が変化するから(すると信じられてる)でしょ。実際、日本だけでなく、世界中の一流レストランのシェフは圧倒的に男性が占めてるでしょ?一定水準を保つことが絶対条件のプロの世界で男性が優位になるのはしかたないことで、偏見や差別とは思わない。11:24)地元の老舗のお寿司屋さんも娘さんが継いでます。回転寿司に較べたら結構なお値段ですけど父がよく行ってます。11:48)このおばちゃんの寿司、美味そうだな。こんなの見たら腹減ってじゃーないわ。11:50)手の温度や味覚の変動を気にするほど寿司通ではないが、小学生の時に友達のお母さんがおやつ代わりに作ってくれた化粧かハンドクリーム味のおにぎりを食べた時のトラウマで女が素手で握った米は食べたくない。12:14)勘違いしてる人が多いんだよ。「女性はその体の仕組みの関係上、ホルモンバランスが狂いやすい」こっちがメインだろ。パティシエなんかは女性も多いんだし。それと出産や育児でキャリアが分断されてしまうから、技術を磨き続けるのが難しい。12:31)女がプロの道を究めようとしたら、一生独身の覚悟がなければ難しいよ。結婚するとどうしても、妻として母として主婦としての役割をメインに期待される。男のように結婚しても「仕事一筋」で生きることを、女に許す社会ではないからね。理解のある男と出会えなければ、職人仕事と結婚の両方は選びにくい。12:47)>・海外の名無しさん>↑日本の社会では厳しいよ。>寿司職人は”男性の仕事”だと考えられてるから。いや、寿司職人みたいな超絶ブラックな仕事に就ける女性が少ないだけだから。誰が親方に殴られながら十年単位でやっと一人前になる仕事に就きたがるんだよ。14:27)別に男女差別で女性の寿司職人が少ないんではなくて、女性の方が手の体温が高いから生魚を扱う寿司には向かないだけで。女性だけで切り盛りしてる寿司屋の店主がテレビで言ってたなぁ。手を常に冷やしながら握ってたわ。17:39)都内のミシュランの星付きの寿司屋は奥さんや女性従業員はいないけどな。分業どころか客以外に女性が存在しない店だよ。22:43)465668童貞か?母親の手のひらの臭いを嗅いでみろ。女は毎日化粧水やらハンドクリームを塗っているからその臭いが染みついている。喫煙者が自分のタバコ臭に鈍感なのと同じで女はそれに鈍感になっている。00:45)昔は「女は体温が高いから寿司屋に向かない」ってよく言われていたけれど、アレは本当なんだろうか。女性の手を握るとひんやりしていることが多いし、第一、女性よりも筋肉量の多い男性の方が体温が高いのが普通だと思うんだが。昔から男性にマニアックに細かい作業をするのが好きな人が多かったってのも有るかもね。女性の料理とかって意外と大雑把なんだよな。目分量で味見もしなかったり。あと、日本に女性の職人が居なかったのは差別、とか言うのは何も知らないくせに決めつけているだけの馬鹿だから。昔から少ないながらも女性の職人というのは存在してきた。北斎の娘、応為(お栄)は有名だね。絵付けや竹細工、織物職人には女性が多い。実際に現役の女性職人の言葉。「職人という仕事は、業種に限らず一人前になるまでにかなりの時間が必要になってくる。負けん気の強い私にとって、これを認めるのは大変悔しいが、この長い期間に安定した時間と体調を保てるのは、やはり男性の方が圧倒的に有利なのだ。」これを分かっている男性の職人だから、「女性の世界では無い」と言って女性を入れようとしなかったということも有るんだと思うよ。一種の思いやりでもあるんだ。それに女性にとってはそれだけ大変なのだから、本人がリタイアしてしまうということも多かったんだろうし。世界的にも女性の職人は日本と同じように少ないのだから、それを差別の一言で済ませるのは乱暴すぎる。00:54)「女が握る寿司屋には行きたくない」と言うのは、「おっさんがやっているネイルサロンには行きたくない」と言うのと特に変わらないレベルの話。01:02)なんでもかんでも差別って言う馬鹿はどこにでも湧くなwww差別ばっか言っている人の多くは、「公平」を求めているっていうよりも「特別待遇」を求めているようにしか見えないんだよね~。12:54)今後、更年期を迎えて突然、発汗症状がでたら手汗びっちょりで寿司とか握れないしどうすんだろう。21:55)>>465682>昔は「女は体温が高いから寿司屋に向かない」ってよく言われていたけれど、アレは本当なんだろうか。正確には「女性には生理があるから料理人には向かない」だね。生理中は体温が上昇してしまうから味が解りにくくなる。男性でも風邪をひいて熱を出すと何を食べても美味しく感じられない。味覚が鈍ってしまうから。月に一度生理がある女性はそういう事が料理人として不向きだったんだよ。昔はいわゆるレシピなんて無かったから(職人の世界では目で盗めってのが常識だった)体温が上がると同じ味を再現する事が難しかった。17:33)日本は西洋ほど女性差別がありませんからどんな職業にだって就くことはできます。女性の職人さんも多いですよ。男性の職人が女性の弟子を取らないってことはありますがね。11:41)>>465692おれは「おっさんがやっているネイルサロン」って言ったんだ。言えば「キモイおっさんがやっているネイルサロン」だ。そんなところに行きたがる女が本当にいると思ってんのか?格好良い美容師の話じゃねーんだよ。「女性だから」という理由だけで拒否するのは差別かもしれんが、そんなのは客の選択の自由でも有るんだよ。キモイおっさんの店には行きたくないのと同じことなんだよ。人間は元から差別する生き物なんだよ。全ての女が「キモイ」っていう言葉を言わなくなったら、差別するのは男だけだと認めてやってもいいよ。そんなこと絶対に有り得ないけどな。16:40)>この卵のレシピを紹介してよ。