^§おやすみなさい、よいゆめを〜おくさまさん、1人鍋ですね。ざく切りして掘り込みました。お父さんだけゆで卵も。(*^ω^*)ノ*:..。o○oyasuMi*:..。́∀`)σ◇†ぉゃすみぃ†◇。23:57:57こんばんは〜。本日は煮込みうどんでした。́∀`)ゴチソウサマお鍋が美味しい季節ですね...それでは、おやすみなさい。(〃゚σ¬゚〃)ジュルリ....||.+゚*。02:42:36おはようございます。俺の料理人の原点は母の読んでいた、暮らしの手帖ときょうの料理でしたいまでもたまに買います。03:50:32こんばんわ〜♪あら、ニンニク苦手な人多いのね。(私も生おろしニンニクは臭いので苦手だけど)ニンニクは真ん中の芽が下痢する人がいるので取り除いて、スライスしてしっかり焼くと臭いも消え香ばしく栗みたいな食感に変わるんだけど。どっちかと云うと食べるというよりオリーブ油とかに香りを移す使い方をするんだけれど(鷹の爪もしかり)キムチ鍋は家の子2人も最初嫌いだと思ってたら(一人用土鍋で作っていた)水ギョーザとほうとう・豆腐だけ突いてて全部食べられちゃって意外と好きなんだ!で、普通に大鍋になった。甘めにするにはコチュジャンを足すといいよ。(きのこ以外の野菜は私の係りだけど・キムチもね)ホルモンは大嫌い!なのでモツ鍋はしないかな。ハラミ(牛横隔膜の赤身)は食べられるよ。柔らかいのでカルビやバラより好き!かも?ほら、なんでも廻りに合わせないと好きな上ロースばかり頼めないでしょ!日本人って、場をわきまえているところがいいんじゃないって感じ。合わせ過ぎて自分の好きな場所や好きな食べ物に有りついてないってことでもあるけれどもね。(笑)でも、人が美味しそうに食べてるの見てるのが好き!一緒に会話してる雰囲気が好き!かな?お料理の原点は見聞きした事柄と少しの味見かな?味の記憶みたいな。食べた味は作れるぽぃって感じかな。ほうとうをメインにすると子供も大好物になるみたい。〆のおじぁに、生卵黄を乗せると又まろやかになって実に美味しいの。あら、又、簡単レシピになっちゃった。(暇だね〜)そろそろ、寝ようっと、じゃぁまたね。07:16:48おはようございます。いつもありがとうございます。snoopy♪さん、お久しぶりです。いつもレシピ楽しみにしています。レレレのおじさんさん、お久しぶりです。私の母も暮らしの手帖ときょうの料理を読んでいました。暮らしの手帖は今は最初の編集長?は亡くなったから別の人ですね。私もたまに図書館で借りて読みます。