冬の大根は甘みがあってみずみずしく煮物やサラダに適しています。食べられている根の部分には辛味成分の殺菌作用とビタミンCが多く風邪予防にも効果的です。今日は、酢のものでしたが、園では煮物サラダにもたくさん使い、みんなおいしく食べています。園では、給食にイワシのから揚げとして食べました。七草がゆ七草がゆ1月7日は、「人日(じんじつ)の節句」と呼ばれ、せり、なずな、ごぎょう、はごべらほとけのざ、すずな、すずしろの「春の七草」を具材にした「七草がゆ」を食べる風習があります。園ではおやつの時間に七草がゆを食べました。冬至にかぼちゃ冬至にかぼちゃを食べると風邪や脳卒中、脳内出血にかからないと言われています。邪気を避け、運を呼び込む前厄払いの目的があるようです。園では、かぼちゃ汁にして頂きました。