4日スマトラ島で生産されるコーヒーマンデリンはインドネシアのスマトラ島で生産されているコーヒーです。非常に特徴的なコーヒーで、ビターチョコレートのような濃厚な質感の中に、ほのかな甘味のあるアラビカ種コーヒーです。ブルーマウンテンが登場する以前には世界一美味しいコーヒーだと言われていたこともあります日本でも古くから人気の高いコーヒーで現在でも割とよく見かけるコーヒーです。「ほろ苦さ」と「コクのある甘み」という味の要素が日本人の味覚と合っているのかも知れません。「スマトラ式」という独自の精選マンデリンは他の生産国とは異なり、スマトラ式という独自の精選方法を行っています。通常は非水洗式(ナチュラル)か水洗式(ウォッシュド)の2種類の精選処理をされているのですが、マンデリンはコーヒーチェリーの果肉を除去したあと、乾燥を終える前に殻を取り除き中から生豆を取り出し追加乾燥させるという独自の精選方法を行っています。この独自の精選方法ゆえに、マンデリンコーヒーの生豆は独特の深緑色になっているのです。マンデリンの等級づけインドネシア産のコーヒー豆は「コーヒー豆の大きさ」と「欠点数の割合」によって格付けが行われます。グレードの高い商品がグレード1となっており、グレード5の商品まで存在します。当店では最上級のグレード1のマンデリンをご用意しています。アイスコーヒーカテゴリースペシャルティコーヒーシングルオリジンコーヒーギフトセット商品オリジナルブレンドアイスコーヒータグミディアムローストシティローストフルシティローストイタリアンローストシナモンロースト中南米のコーヒーアフリカ・中東のコーヒーアジア/オセアニアスペシャルティブレンド徳用サイズ(500g入)ホーム支払・配送について特定商取引法に基づく表記プライバシーポリシーお問い合わせ©ゆう。