新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。長岡市で育った特別栽培米「こがねもち」。粘りが強く、もちもちとした食感が大人気です。もち米単体でおこわにしたり、うるち米に混ぜても美味しく食べられます。調理師の専門学校を卒業後、飲食店に勤務。幼少期から就農に対しては前向きの姿勢ではなかったが、22歳の時、野菜栽培のアルバイトを体験したことがきっかけとなり、農家に転身した。「自然と触れ合うこと」「植物が育つこと」の面白さに魅了され、代々続く農家を継ぐことを決心。吉澤藤兵衛」を立ち上げた。結婚を機に名字は変わったが、現在は取締役として栽培や経営を担っている。今後は、「藤兵衛のお米」のブランドをもっと広めていきたいと語る。風味と食感に定評あり。丹精込めて育てた「こがねもち」です。こがねもちは、豊かな甘みがあり、もっちりとした食感が美味しいもち米で、「もち米の王様」や「もち米の最高品種」ともいわれるほど人気な品種。色が白く、コシが強いため、餅加工に最適です。加えて、煮崩れしにくく、風味が良いという特色もあり、餅つき用に購入する人が多くなっています。吉澤藤兵衛では、慣行栽培と比べて農薬・化学肥料を5割以上カットした「特別栽培」を実施し、新潟県からも安全品質のお米を生産していると認証されました。「自分の子どもにも食べさせたい」という想いから、少しでも安心できるお米を育てようと取り組んでいます。微生物の力でさらに美味しさアップ!長岡市の吉澤藤兵衛では、安全かつ美味しい「こがねもち」を栽培するために、肥料の選定は入念に行います。有機化合物のオキサミドを含んだ有機質肥料を土壌に混ぜ込み、微生物を活性化させます。微生物は、土壌内の物質を循環させ、稲の成長をサポートします。含む、ケイ酸資材を追肥として与えることで、茎を硬くしミネラル分を補うことができます。お米の食味向上のために、肥料選びに注力しているのです。杵つき餅もち米加工品の定番「杵つき餅」。杵と臼でつくことにより、餅の密度が上がり、弾力性が増すとされています。近年は加工済のお餅が多く販売されていますが、つきたての美味しさは格別!豊かな風味とコシの強い食感が味わえます。おこわもち米料理といえば「おこわ」!中でもおすすめは、こがねもちと具材の美味しさを堪能できる五目おこわです。にんじん、しいたけ、ごぼう、ひじき、油揚げ、山菜などのお好きな具材と蒸し上げ、醤油や酒、みりんなどで味付けするだけ。いかめし生のいかにもち米を詰め、あまじょっぱいタレで煮込む「いかめし」。ショウガが香る爽やかな料理です。いかの旨味とこがねもちの粘り気がマッチして、いくらでも食べられちゃう美味しさ!冷凍すれば長く楽しめます。お正月、節句、お盆などの祝い事で人気なもち米ですお中元、お歳暮にも喜ばれる一級品お客様の声0件レビューを書くログインした状態でレビューを書くと50ポイントプレゼント!(承認時)ログイン画面はこちら(ログイン後、このページに戻ります。(公開)レビュー内容レビューを書くスタッフレポート!取材担当:田巻いつものうるち米にもち米を混ぜるだけ!簡単もっちりごはんが炊き上がります。表面がツヤツヤで風味もUP。満足すること間違いなし♪いつもの白米をよりもちもちに!杵つき餅やおこわのために取り寄せたもち米が余ってしまうことはありませんか?中途半端に1合だけ余ってしまった......という時、消費に困りますよね。そこでおすすめしたいのが、いつも食べているうるち米の白米に、もち米を混ぜて炊くこと。今回は、コシヒカリとブレンドしてみたいと思います。作り方はいたってシンプル。2合のコシヒカリと1合のこがねもちを混ぜ合わせて炊くだけ。もち米はうるち米よりも吸収力が高いため、浸漬する場合はうるち米だけにしてください。もち米は硬めに炊くと粒がしっかりして美味しいため、水は白米だけの時より少しだけ減らすと良いです。ごはんの柔らかさには好みがあるため、何度か試しながら調節できるとベストですね!炊き上がりはふっくらと粒が立ち、表面がツヤツヤと輝いています。食べた時の食感も、粘りが強くてもっちり。噛むと豊かな風味と甘みがじんわり広がります。いつものごはんよりも食べ応え満点!腹持ちも良いため、お弁当や夜食にもおすすめです。育った特別栽培米「こがねもち」。粘りが強く、もちもちとした食感が大人気です。もち米単体でおこわにしたり、うるち米に混ぜても美味しく食べられます。こがねもち(もち米・特別栽培米)長岡市で育った特別栽培米「こがねもち」。粘りが強く、もちもちとした食感が大人気です。もち米単体でおこわにしたり、うるち米に混ぜても美味しく食べられます。お正月の餅つき用にもおすすめです!※写真(調理・盛り付け)はイメージです。※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。丹精込めて育てたもち米「こがねもち」です。安心安全品質の特別栽培米。もち米の王様ともいわれるこがねもちは、風味が良く、甘みと旨味の強いことが特徴。粘り気もあり、もちもち食感がクセになります。白くて煮崩れしにくいため、餅加工に最適!贈り物にも喜ばれています。※複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合、代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。配送・返品について詳しくお支払い方法について詳しくこの商品をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェア※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。贈答利用に便利な複数お届け先対応おまとめ注文はこちらエクセル・FAXでご注文ができます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。大口でのご注文を検討されている場合はお問い合わせください。※生産量が限られる場合など、ご希望に添えない場合もございますので予めご了承ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。取り扱うお米は、コシヒカリやミルキークイーン、いのちの壱、こがねもち、酒米など数種類。家族と数名の従業員で350枚ほどの田んぼを管理しており、合計の広さは約65haにも及ぶ。その他にも、自社栽培のもち米を使用した杵つき餅も販売している。お米については、美味しさと安全性にこだわっており、ミネラル分が多く含まれている有機肥料を積極的に使用した「あまうまミネラル栽培」を実施。ツヤと風味の良いお米を生産している。近年では、農業青年部の活動の一環として、地元の幼稚園や保育園、小学校などの児童を対象とした農業体験授業を担う。日常生活の中で、食卓に並ぶ「ごはん」しか見たことのない子どもたちが、どんな過程を経て米が育つのかを知るきっかけづくりとなっている。吉澤藤兵衛は、農作物の栽培に取り組むだけでなく、普段農作業をしない人であっても「農業」に興味を持ってもらえるよう、地域と力を合わせて活動している。丁寧に育てた「いのちの壱」。生産量が少ない希少な品種で、粒が大きいことが特徴です。強い旨味と濃い甘み、程よい粘りがあり食べ応え満点。¥3,100(税込・送料込)長岡市で育った特別栽培米「こがねもち」。粘りが強く、もちもちとした食感が大人気です。もち米単体でおこわにしたり、うるち米に混ぜても美味しく食べられます。¥3,300(税込・送料込)粘りが強いことから和食と相性ぴったりな「ミルキークイーン」。硬くなる成分の含有量が少なく、時間が経っても柔らかいことから、お弁当やおにぎりに最適です。手塩にかけて育てた従来品種コシヒカリ。従来品種コシヒカリと特別栽培米こがねもちを100%使用した杵つき餅をセットでお届けいたします。貰って嬉しいお餅とお米の詰め合わせです。お歳暮での贈り物に喜ばれています。丁寧に育てた「いのちの壱」。生産量が少ない希少な品種で、粒が大きいことが特徴です。強い旨味と濃い甘み、程よい粘りがあり食べ応え満点。¥3,100(税込・送料込)粘りが強いことから和食と相性ぴったりな「ミルキークイーン」。硬くなる成分の含有量が少なく、時間が経っても柔らかいことから、お弁当やおにぎりに最適です。¥3,500(税込・送料込)香り爽やかな笹で「ふるさとの味」を包み込んだ田中屋本店の笹だんご。厳選よもぎをたっぷりと使用し、風味豊かに仕上げられ、新潟県民から長年に渡り愛され続けています。従来品種コシヒカリと特別栽培米こがねもちを100%使用した杵つき餅をセットでお届けいたします。貰って嬉しいお餅とお米の詰め合わせです。お歳暮での贈り物に喜ばれています。売り切れ¥4,900(税込・送料込)美しい見た目に果汁たっぷり。甘〜い香りと果肉に胸も踊る夏の楽しみ。売り切れ¥2,500~(税込・送料込)ご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。出湯温泉パン工房のロゴが入った人気の食パンは、小麦の豊かな香りと自然な甘さが楽しめます。きめ細やかで、しっとりもちもちとしたソフトな食感が大きな魅力。小麦の風味を閉じ込めたままの、切れ込みなし・未カットの状態で丸ごと贅沢にお届けします。阿賀野市出湯温泉の温泉水を使うことで生まれる、しっとりもちもちとした食感が人気を集めています。中条たまごのシフォンケーキは、どんな人にでも気軽に楽しんでもらえるよう、小分けパックで包装してお届けしています。好みの別れにくいシンプルなお菓子のため、送り先に喜ばれます。新潟市中央区にお店を構える「中条たまご直売店」は、胎内市にある自社の養鶏場から毎日届けられる新鮮なたまごを使って様々なスイーツを製造しています。女性のための栄養素である「葉酸」を配合したプレミアムなたまごもブレンドして作られています。した甘さなので、甘いものが苦手という方にもおすすめです。袋を開けた瞬間から紅茶の華やかな香りが広がります。濃厚なたまごとコクのあるチョコレートがベストマッチ!お子様にもおすすめです。小泉農産の切干大根の原料には、味のしっかりした身の締まりが良い大根だけを使用します。大根を雪の中から取り出した後、しっかりと洗浄し、細長くカットして乾燥機に一晩かけます。普通の切干大根では、水で戻す際に栄養が失われてしまうのですが、「雪国の切干大根」なら栄養を丸ごと摂取できます。小泉農産の生産する大根は、強い甘味が特徴です。冬野菜の大根は、寒さで自らの体内にある水分が凍らないように糖分を生成します。小泉農産ではこの性質を利用し、収穫後の大根を1週間以上、雪の中にて保管しています。小千谷市にある小泉農産は、特産品のお米と野菜を栽培する農家です。「有機栽培」で大根を生産しています。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。半身唐揚げ(カレー味)『せきとり』パッケージが気になり注文してみました。秋葉原の道の駅?みたいな所で購入しました。そば(へぎそば)¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。新潟県新発田市ぽっぽ焼き(蒸気パン)¥2,400~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。新潟県柏崎市ゆで紅ズワイガニ(冷凍)¥5,000~(税込・送料込)大手米菓メーカー新潟味のれん本舗より、「マカダミアナッツおかき」をお届け!さくっとした歯ごたえ、ふんわりとした口溶けは老若男女にオススメです。こがねもち栽培技術の高さを県から認められた小林さんが、丹精込めて育て上げた最高級のもち米「こがねもち」です。食感は驚くほどもっちりで、うま味・甘みが濃厚。おこわやお餅を作るのに最適です。¥2,500~(税込・送料込)コシの強さ、風味の良さが格別!自然豊かな妙高市で育まれた最高級のもち米「こがねもち」です。ツヤとハリがあり、舌触りはなめらか。柔らかくも歯ごたえしっかりで、おこわにしてもお餅にしても絶品です。¥2,500(税込・送料込)こがねもちは風味・コシ・香りすべてがこれ以上ない最高級品種で、「もち米の王様」とも称されます。中でも、米作りに最適な南魚沼市の自然環境と、こだわりの黒酢農法によって育った特上のもち米です。極上の味わいに仕上げました。風味の良さ・コシの強さは格別!餅・赤飯・おこわ、何に調理しても簡単に美味しくでき上がります。¥2,480~(税込・送料込)新潟で生まれたもち米の高級品種「わたぼうし」。炊き上がりのツヤが良く、張りがあります。