おすすめなのがタネツケバナです。爪楊枝のように細長い緑色の果実。やわらかく瑞々しい春キャベツと一緒にサラダを作ってみました。本日の主役「タネツケバナ」の紹介をしたいと思います。これがタネツケバナ(*^_^*)アブラナ科の一年草ですが、越年することもありますので、上に書きましたように「一年中見かける普通の雑草」です。アブラナ科・・・つまり白菜・キャベツ・ブロッコリー・大根などの仲間になります。葉っぱや茎の先っぽの柔らかい部分をつまんで使います。つぼみやお花もトッピングするとかわいいです。避けたほうが無難です。タネツケバナと春キャベツのサラダのレシピサラダの材料と作り方です。根っこや汚れている部分を除きます。出来たら先端の柔らかい部分だけを使ってください。洗って3センチくらいの長さに刻みます。トッピング用は別にしておいてください。手でザックリとちぎったほうが雰囲気が出ます。3ベビーリーフもサッと洗っておきます。適当に切っておいてください。4ミニトマトは洗って半分にカットします。そのまま生で食べれます。薄くスライスして変色防止にレモン汁かお酢でサッと和えておきます。レモン汁よりもお酢がおすすめです。どんこしいたけのようなたたずまいでしたがカサの部分が黒っぽくなりかけていましたので、過熱しました。薄くスライスしてサッと湯がいて冷ましておきます。6それぞれの水気を良く切って全体的にサックリ混ぜます。ドレッシングを添えます。今日はリケンのノンオイル青じそドレッシングを使ってます。タネツケバナの味は?気になる「お味」ですが。クレソンに似ている、とたとえられていますがキャベツとか大根の味と香りを凝縮したような風味に近い感じがします。洋風のサラダにも合いますが、和風のサラダにもよく合います。苦みの強いものもあります。苦みやカラさが気になる場合はサッと湯がいてみてください。サラダだけでなく、パスタやお味噌汁の浮き身としてもおすすめです。デリバリーのピザを取り寄せました。付け合せに小さいじゃがいもを丸ごと揚げたのに塩を振ったのと、このサラダで簡単な夕食でした。大好きな揚げじゃがいもばかりとモクモクと食べ続ける次女、トマト&モッツァレラチーズのピザばかりを大喜びでほおばる長女(ともに大学生)、に押されてサラダをチマチマと口に運ぶ母(私)。私一人がものすごく太っていること。若さっていいなあ・・・。雑草の春支度もスピードアップしています。気が付けば土筆もそろそろ終わり。先ほどあわてて庭の土筆を収穫してきました。毎年恒例の土筆の天ぷらと佃煮を作りましたので、レシピを紹介します。雑草を食べるツワブキのあく抜き方法と煮物のレシピ今日は庭のツワブキを収穫。冷蔵庫の有り合わせの食材と一緒に煮物にしました。意外と簡単に料理ができます。これも季節のお料理(しかも無料♪)スポンサーリンク雑草とうさぎの置物で春のアレンジメントを作ってみたふきみその作り方。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。ホーム雑草を食べる人気の記事ですホトケノザの蜜を吸う。ヒメオドリコソウとの違いと七草との関係2017.04.202019.07.12ヒメイワダレソウと雑草。囲い込みの方法2017.11.032019.07.28グランドカバーに絶対おすすめ!花もかわいいクリーピングタイム2017.05.082019.07.12れんげ草の咲く時期。れんげの種を通販で探してみた。三時草の育て方2017.05.172019.07.12おもちゃかぼちゃの雌花と雄花。花粉を受粉させる方法2017.03.092019.07.12玉竜の増殖と苔と草2017.05.102019.07.12もりのしいたけ農園2回目の収穫方法を直接メーカーさんに聞いてみた2017.04.122019.07.12セイタカアワダチソウの花の時期。ブタクサやアキノキリンソウとの違い2017.11.052019.07.12蕪の花咲く。蕪の花の簡単レシピ2017.03.032019.07.12管理人の自己紹介へのリンクです九州在住。雑草に魅せられて雑草ばかりを扱うブログを作りました。人気の記事ですホトケノザの蜜を吸う。ヒメオドリコソウとの違いと七草との関係2017.04.202019.07.12ヒメイワダレソウと雑草。囲い込みの方法2017.11.032019.07.28グランドカバーに絶対おすすめ!花もかわいいクリーピングタイム2017.05.082019.07.12れんげ草の咲く時期。れんげの種を通販で探してみた。三時草の育て方2017.05.172019.07.12おもちゃかぼちゃの雌花と雄花。花粉を受粉させる方法2017.03.092019.07.12玉竜の増殖と苔と草2017.05.102019.07.12もりのしいたけ農園2回目の収穫方法を直接メーカーさんに聞いてみた2017.04.122019.07.12セイタカアワダチソウの花の時期。ブタクサやアキノキリンソウとの違い2017.11.052019.07.12蕪の花咲く。蕪の花の簡単レシピ2017.03.032019.07.12管理人の自己紹介へのリンクです九州在住。雑草に魅せられて雑草ばかりを扱うブログを作りました。セリセアのグランドカバー2019.07.24エノコログサのドライフラワー2019.07.13芝生のチドメグサを抜く2019.07.112019.07.12エノコログサあるいは「ねこじゃらし」2019.07.072019.08.03にほんブログ村スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。