girl募集TwitterFacebookInstagramLineBellCanCam.jp(キャンキャン)ライフスタイルグルメ・レシピ【今日のインサイト】5月8日はゴーヤの日。【今日のインサイト】5月8日はゴーヤの日。ゴーヤチャンプルより簡単なゴーヤの食べ方をご紹介!今日のインサイト健康美容野菜TwitterFacebookLine本日5月8日は、その名の通り「ゴー(5)ヤ(8)」の日。昔は「にがうり」と呼んでいた気がしますが、いまやすっかり「ゴーヤ」としておなじみになりました。ダイナミックな凹凸が特徴的な表面と、「苦い」以外のなにものでもない渋い口あたり。子どもの頃は誰しもが苦手だったあの味を、大人になるとおいしいと感じるようになるから不思議です。大人の味わいだけではなく、キャベツの4倍、レモンの2~3倍といわれる栄養分の高さも人気の理由。ほかの野菜に比べて、加熱してもビタミンが壊れにくいという、うれしい特徴も。日差しをたくさん浴びたり、夏バテしたりしがちなこれからの季節にぴったりの食材です。いえ、周りに聞いてみると「家で調理したことはない」という人がほとんど。九州出身の私にとって、ゴーヤは夏の食卓の定番だったので、びっくりしました。いうわけで、夏バテにおすすめで、簡単にできる料理をご紹介します!ちなみにおにぎらずさえまともに作れない私の超適当料理ですので、そのへんはあらかじめご了承くださいませ。適当たったこれだけ!まずはゴーヤを半分に切って、中のワタを取ったあと、1~1.5cm幅に切ります。苦さを残したい人は厚めに、苦さ控えめがいい方はちょっと薄く切るのがおすすめ。続いて小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまんべんなくまぶします。......お気づきの方もいるかと思いますが、要はコロッケを作った後の残りの小麦粉と溶き卵とパン粉を再利用しております。これまたコロッケを揚げた後の油で先ほど衣をまぶしたゴーヤを揚げます。だいたい180度で2分ほどでしょうか。いえ180度も2分もまったく測ってません。要は「入れたらジュワ~っといい音がして、こんがりいい色になったらOK」という感じです。そんなズボラな感じで揚げたら、全体に軽く塩を振ってできあがり。酒のつまみにもぴったりです。塩にこだわると、さらに本場っぽい味になります。塩にカレー粉をまぶしてもおいしそうですね。利用規約お問い合わせ小学館のファッション誌「CanCam」の公式サイト。女性のための情報を幅広くお届けします。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。第6091713号)です。]で検索してください。