知らないと損!ブロガーが伝授。料理初心者でもできる、燻製(風味)おつまみの作り方。食宣伝について会員サイトへ商品一覧メーカーの想いニュース人気ブロガー記事レシピ食宣伝通信アンケートお問い合わせ2019/06/19知らないと損!ブロガーが伝授。料理初心者でもできる、燻製(風味)おつまみの作り方。590いいね!2いいね!料理初心者でも失敗しない秘密は・・・!?みたけ食品の『燻製麦ぬか床』に食材を漬けて冷蔵庫に入れておくだけで、まるでスモークしたような味わいとコクになります。特別な器具は必要ありません。火も煙も使わないため、部屋に臭いがつく心配も不要です。マチ付きで自立するタイプの袋は、チャック付き。この袋そのものを容器としてお使いいただけます(※)。冷蔵庫でも幅を取りません。※生の魚や肉は別の容器や袋に分けてください。●あらかじめ発酵させてあるので、捨て漬けが不要。お好みの素材を漬け始めていただけます。●お手入れはラクラク。毎日のかき混ぜは不要です。乳酸菌の力でお手入れラクラク!一週間に一度程度、よくかき混ぜてください。●抗菌性が高く少し固めの「ぬか」が燻製の香りを簡単に離さず、繰り返し使うことができます。みゆぽむさん×みたけ食品『燻製麦ぬか床』お酒がおいしいこの季節、食宣伝ブロガー・みゆぽむさんより、誰でも作れる燻製風味のおつまみを3つご紹介。ぬかに漬けることで、塩気もつくので、お酒のあてにもってこいな仕上がりです。刺身用たこ(茹でだこ)を1日漬けるだけ刺身用たこを「燻製麦ぬか床」に入れ、冷蔵庫で1日漬け込むだけ。袋から取り出し、ぬかを水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ったら、食べやすい大きさにカットしてできあがり。燻製の風味のついたたこはお酒のあてにぴったり!お醬油もいりません。お好みでねぎを散らして。ウィンナーを1日漬ける+焼くウィンナーを「燻製麦ぬか床」に入れ冷蔵庫で1日漬け込み、フライパンで焼いたらできあがり(※)。左の画像は、生ハムやアボカドと一緒に並べ、オードブルとして。右は燻製風味のウィンナー、アボカド、カマンベールチーズをそれぞれ小さめのひと口大に切ったら合えて、上からブラックペッパーを振りかけて完成です。※ウィンナーについたぬかは水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから焼いてください。豚もも肉を3日漬ける+茹でる豚もも肉を「燻製麦ぬか床」に入れ冷蔵庫で3日漬け込み、塩と砂糖、ローリエと一緒に茹でると燻製風味のハムができあがります。「自分でハムが作れるなんて・・・」と感動すること必至。砂糖・・・大さじ1塩・・・小さじ1~2(鍋の大きさで調整)レシピはこちら※漬け時間はすべて目安です。お好みのお味になるよう、調整して下さい。UPおすすめ記事ピックアップ一覧へたこ焼きをチーズでコーティング!?チーズ好きは必ずやりたくなる、たこ焼きの新しい作り方。プレゼント』ニュース2020/02/03213いいね!2ブロガーから教わる。やすまる』で、あったか冬メニューのらくウマだし作り。食宣伝通信2020/01/22181いいね!1編集部から、らくウマレシピのご紹介。