沁みるタイ長期滞在チェンマイ日記(沁みタイチェン記)しみるという言葉には、本来、負のイメージがある。玉葱が目にしみる、虫歯がしみる、傷口がしみる、などなど。私にとって、しみるという響きは、涙、感動、癒しを喚起させ、大きく心に訴えかけてくる。いい意味でも悪い意味でも、タイは実に深く深く心に沁みてくる。そんなタイに惚れて、自惚れて、、、チェンマイ在住の日々を徒然に日記に綴りたい。風来坊ウェブサイトURL:http://thaifreak.seesaa.net/E-mail:fumio3x@hotmail.com一言:日本を離れて20ン年。第3の故郷チェンマイは終の棲家。(映画DVDは日洋タイを問わず、700本以上収集)モットーは、人生120年爾今生涯。etc.人呼んでタイフリーク。すべての『タイファン』の方々へ、有益な情報提供を目指します。「ごはん慮」ごはん考・・・もとい、ごはん慮・・・ごはんについて慮ってみる。<3ヶ月ぶりに書く日記が「ごはん」というのも如何せんが、ワスは、あることに、大きな憤りを感じている・・・>ワスは、ストレートにご飯が何より好きだ。おかずは、すべて、ご飯を美味しく食べさせてくれる、そんな役回りになってくると信じている。焼きそば、冷やし中華、焼きうどん、冷やしうどん、そうめん、ざるそば、、、etc.,何だって、ごはんをさらに美味しくしてくれる。ピザ、お好み焼き、サラダ、焼肉、シャブシャブ、、、たとえ、邪道と罵られようと、ごはんのおかずには、何だってありだ。パンの類だっておかずになりうる。無類のごはんのおかずになってくる。真っ白いご飯を美味しく食べられる。それぐらい、ごはんがこのうえなく好きなのである。>>>6月、チェンマイに「プロマナード」がオープンし、そこにつけ麵のお店が賑々しく活況を呈していた。満を持して、そのお店を訪ねて、自慢のつけ麵を注文し、お約束のごとく、ごはんをお願いしたら、ダメだと云う。卵と一緒についてくる。タイで、こんなことをやって商売になるのだろうか???ワスは、ムキになって、ただそのごはん欲しさのために、つけ麵に、雑炊セット4つ注文することになった。大好きで大好きでたまらなかったあの牛丼の「吉野屋」が初めてチェンマイに出店してきた。朝のオープンと共に、参戦。日本でずっと恋焦がれていたあのあのあの「牛丼」である。基本は「並」をチョイスし、まずはごはんを2杯別途注文する。牛丼にはちゃんとごはんがついているとのたまう。それは、よくわかっている。間違いなく、それじゃあごはんが足らないから事前に注文するのである。唐辛子と紅生姜で一杯二杯を先に味わい、おもむろに、少しずつ、牛丼の具、薄牛肉や玉葱を責めてゆく。頭がおかしくなりそうだった。2杯を速攻で平らげた後、もう2杯ごはんを追加注文する。日本と違って、ごはんの器が小さいので、すぐに食べられてしまう。牛丼の具と併せて、宇宙に届くような至福の美味さに悶絶する。先のホールスタッフの女の子が笑っている。そんなのは、関係ない。具を半分ぐらい食したところで、ここで、留めにもう2杯ごはんを注文する。笑っていた彼女は、もう完全に呆れていた。半熟卵、ソステ、ごはん6杯、、、やはり、ここでも、メインは、ごはんそのものである。他にも興味深い日本食がかなりの勢いで出店してきている。ごみをかきわけながら、くだんの博多ラーメンを求めに行った。博多ラーメンの「チャーシューラーメン」を注文する。スカス、、、ここで、大きなショックに見舞われた。このショックのあまりの大きさで、沁みるとは反対の勢いで、この日記を書いているといっても過言ではない。店側が確信的に、そう、肝心のごはんを置いていないのだ。<ウソでしょう???>何と、ごはん自体は売り物でなく、それ自体なしで、ただ、博多ラーメンのみを味わえということである。急速に萎えてしまった。観れば、テーブルの上に、塩も胡椒もない。そんなに完璧なまでにスープを仕上げているということなのか。店側のとんでもなくスゴイ自信の表れのほどである。いう店側のシステムは日本ではあたりまえなのかもしれないけど、こちらタイでは、一品料理を個人の思い思いの味に調整するのは、ごくごく普通のことであり、このお店のこうした基本方針には、賛同しかねます。<スカス、その塩さえない。似ても似つかず、何のコクもなく、期待外れもいいところだった。大きく大きく落胆していたのは事実であるが、それならそれで、お客を納得させる一品でないと先行きは怪しい。大盛りのごはんの方が、どれだけ美味いことか。自分の中の「ごはん」への熱き想いが込み上げ、溢れてくる。チェンマイの「博多ラーメン」のお店に、ごはんを置いていなかった、、、たったそれだけの事実で、ここまで悔しさに塗れ、かなり傷心しまっている自分こそが、滑稽で哀れかもしれない。オートリンクネットお気に入りリンクバンコクの写真+タイリンク集アライナ!生活記タイ・ランゲージ・ステーション日タイランゲージセンタープーケット海BLOG「サムイ島週刊情報」Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。