かぼちゃのブラウニー☆ホワイトデーだねっ。HPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2007年03月12日(月)かぼちゃのブラウニー☆ホワイトデーだねっ。うちのギャング達、、バレンタインに本姪チョコ☆届いたのですよ~~^^可愛い、natuとba~ちゃんから、、、今日はお返しにハート型にチョコ流し込みました。2人で交代に、、チョコが固まらないうちにねっ。●バターと卵は常温に戻しておきます。【1】カボチャは種を取り、大きいままラップでフンワリ包み、レンジでチンして柔らかくしてから、皮をとります(この時の量が170gです)小さく切り、耐熱容器に入れ蓋をして、更にレンジでチン。全部が指で潰せるくらいの柔らかさになったらOK。【2】かぼちゃがまだ暖かいうちに(熱々じゃなく。チンをして5分~10分くらい経過してからがベスト)、バター、生クリームと合わせ、フードプロセッサーで滑らかにするか、またはマッシャーで滑らかにして、こし器を通します。【3】卵と砂糖は他のボールに合わせ、良く混ぜ合わせます。大きめの泡が立つくらいでOK。【4】(2)と(3)を良く混ぜ合わせ、ラム酒、レモン汁も混ぜ合わせます。振るった薄力粉を合わせ、チョコチップも加え混ぜます。粉っぽさが無くなればOK。クッキングシートを敷いた型に流し込みます。(25cm×25cmが無い場合は、クッキングシートで作れば良いです)【5】180°C(余熱あり)のオーブンで20分焼き(この時は表面が少し湿ってる感じ)、一度オーブンから出して5分~8分ほど冷まします。生地が手で触れるくらいの温度になったら、もう一度オーブンに入れ、180°C(余熱せず、先ほどの温まったオーブンのままで良いです)で15分~20分焼きます。端っこの方に少し焦げ目が見えたくらいで出来上がり~~形はお好みです。ここでは3cm角のスクエアーに。暖かいうちなら型抜きもできます。可愛い形に型抜きしてプレゼントなんかも良いですねっ~この前のプリンでカボチャとチョコの相性は実験済み!チョコレートがメインじゃない分、カボチャの甘さを借りて、優し~い甘さにしました。~に入っているチョコのプチッと感がたまらないぃぃ~チョコレートの沢山詰まってるところを選んで、お味見楽しんでました(^_^;)。~ってした焼き上がりは、う~~んブラウニーブラウニーってチョコが入っていないとブラウニーって言わないのかしらっ~っ??黄色いブラウニー、、なんだか可愛いでしょ~~チョコを入れないでも美味しいよ。めさんちの太郎くん、、これならお返しに作れるかなっ~~??(遅くなっちゃってごめんねっ。