[NHKきょうの料理・ビギナーズ]2009年9月10日(木)NHKきょうの料理プラス~これでできちゃう!?“手間いらず”~料理研究家:脇雅世さん型が無くとも、オーブンがなくとも「フライパン」で「ミートローフ」が出来ちゃうレシピを紹介していました。溶き卵...1/2コ分クミンパウダー...小さじ2/3タイム...小さじ1/3<作り方>★下準備(できれば)干しなすを作る1cm角に切ったなすを盆ざるなどに広げ、風通しのよい場所で一晩、または日中なら約6時間干す。※うま味や栄養が凝縮する1.なす、たまねぎは1cm角に切る。2.フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎとなすを入れて、しんなりするまで炒める。バットに広げて冷ましておく。3.ボウルに合いびき肉と【A】を入れ、手でよく混ぜ合わせる。なす、たまねぎ、枝豆も加え、まんべんなく混ぜ合わせる。4.40cm長さに切ったアルミはくにサラダ油を薄くぬる。3を中央にのせ、10cm×14cm程度に広げて(厚みは約3cmになる)、ぴっちりと包む。フライパンをきれいにして中火で温め、4をのせる。上下の大きな面から前後、左右の小さな面の順に、1面当たり約5分間ずつ、向きを変えながら合計30分間焼く。ふたができるときは、ふたをして焼く。粗熱が取れたらアルミはくを取り除き、食べやすい厚さに切り分けて完成!上記の分量で、4人分(薄切り2枚ずつ)くらいになります。レシピ人気のレシピまだデータがありません。Reserved.このページの先頭へ。