ほたてとセロリのにんにく醤油な冷たいパスタHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2008年07月29日(火)ほたてとセロリのにんにく醤油な冷たいパスタこんにちは♪結局実家に戻っても、暫く寝込んでいた(実家病--)私です。帰省前にギャング達と食べたお昼ご飯。ほたて缶使った、激ウマ~~な冷たいパスタに出来ました^^。【1】フライパンににんにくみじん切りとオリーブオイルを加え火にかけます。良い香りがしてきたら、薄くスライスしたセロリを加え炒めます。【2】セロリがしんなりとして来たら、ホタテの身も加えサッと炒め、[a]を加えます。塩で味を調え、粗熱がとれたら、タッパーなどに移し、冷蔵庫で冷やします。【3】パスタ(ここではフェデリーニ(1.3mm)を使っています)は表示の時間よりやや長めに茹で、流水で洗い氷水に晒し、しっかりと水気をきり、オリーブオイル(分量外)を絡めます。冷えた(2)に絡め、頂きます~~パスタの種類は、カッペリーニかフェデリーニがお勧めです♪素麺でもgoo~~ですよっ☆☆トマトと合わせようか~って悩んだけれど、にんにく醤油とホタテ味を楽しみたかったので、私には珍しく、トマト味じゃない冷製パスタ♪スルスル~~~っと入って行くんですよね~ホントに、、、にんにく醤油とセロリ&ほたての組み合わせ!すごく気に入りました!ギャング達の食べっぷりにまた唖然。母はお味見程度なのデシタ。そうそう、、実家に戻って、ギャング達は大好きな姪達と大フィーバーし、楽しんでました。私は、、と言うと、りんご病で数日寝込んでから来たので、もう実家病にはかからない~~!って張り切ってやってきたのもつかの間。大人のりんご病はちょっと厄介です。思ったら、手足は浮腫み、関節の痛みがまたやって来て、頭痛までも。大人のりんご病は、こんな状態が1ヶ月くらい出たり、出なかったりと繰り返すそうです。なんだか自分の体じゃない状態を数日おくって、寝たり起きたり。~、、チビッ子の居るお母さん♪子供のりんご病はな~~んて事ないのですが、大人がかかると結構なものですので、、。流行りだしたらご用心下さいねなかなか大人の症状例がサイトなどにもあんまり詳しく載っかって無いので、ちょこっと、、ご参考まで☆あ、、、現在はと~~っても元気です^^ま、今年は救急車のお世話にもなってませんし~^^気が弛んでる証拠なのでしょう。母が、自分の作るパンが一番美味しい!と呟いていたので、母に「美味しいね~」って言って貰える様なパンを作ってあげようと思ってます^^んふっ♪いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ写真左上にチョコッと写っているのは、小笠原でmotomiが育てたパッションフルーツ♪シワシワ~になってからが食べごろです。しわしわ~ってなった今、、ギャング達が取り合いして食べてます。