野菜を食べるスープ、やっと書きました。【1】鶏肉は3cm角にし、カッコ内の下味に絡め5分おく、鍋に油を熱し玉ねぎを炒め、しんなりとしてきたら鶏肉を加え炒める。【2】鶏肉の色全体が変わったら、ごぼうかられんこん+にんにくまで順に加え、都度炒めてゆく。にんにくの良い香りがしてきたら[a]を加える。【3】ブツブツと煮立って来たら白菜とかぼちゃも加え、蓋をしてかぼちゃがやわらなくるまで弱火から中火で煮込む(およそ8-10分)。(時間があれば、ここで一度冷まし味を染みこませる事で、一層味わい深くなります)。【4】[b]も加え再度火にかけ煮立つ前に火を止め、粗塩胡椒で味をととのえ出来上がり。(密封性が高いお鍋を使用した時間です。加熱時間は目安で)お野菜たーっぷりで、温まる!粉類を一緒にしなくても野菜が自然なトロミを出してくれます。私は、少し粗熱がとれたくらいの温度が好きです。れんこんやごぼう、にんじんたまねぎと根菜類の食感とカボチャのホクホク感と...お野菜の甘みをちょこっと助けてあげる程度にジャムをプラス、このジャムは必須なのですよ。あ~スープって具を変えるだけで、ベースを変えるだけで無限の味わい、いいな、イイナ。明日も食べるスープにしよー。3月なのに寒すぎる!、私はこもって片付け継続中です。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆またココへ戻ってきてポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いします)○o。