煮物鉢ツイート疲労にすりおろした大和いものやわらかな口当たりに、えびの上品な甘味がよく合います。大和いもは、消化吸収がよく優れたエネルギー源です。肝臓の働きを助け、疲労回復に働くタウリンを含むえびと一緒にとるとスタミナアップに役立ちます。作り方えびは殻、背わたを取って粗くたたき、酒、塩をふります。さやいんげんはゆでて、小口切りにします。(1)、(2)、すりおろした大和いも、片栗粉を合わせ、塩で味を調え、8個の団子に丸め、片栗粉をまぶしてゆでます。わらびはアク抜きをし、4~5cmの長さに切って、煮汁で煮ます。吸い地を温め、10cm角に切った生湯葉をサッと煮て、(3)、(4)とともに器に盛ります。(5)の吸い地に水溶き片栗粉でとろみを付け、器に注いで、針のりを天盛りにします。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。