野菜が苦手な子どもにおすすめ!ゆで野菜に簡単ひと工夫で春野菜をさらにおいしく。Policy食べること野菜が苦手な子どもにおすすめ!ゆで野菜に簡単ひと工夫で春野菜をさらにおいしく。2017-03-06スポンサーリンクこんにちは!子どもにどうやって野菜を食べさせるか?って悩みますよね。野菜本来のおいしさを知って、野菜好きになってほしい。わが家でも、なるべく子どもに野菜を食べてほしくて、手づかみ食べを始めたころからゆで野菜をつくることが多くなりました。登場回数が多いのはブロッコリーやにんじん、そのほか季節の野菜などなど。ゆでただけの野菜をだしても、子どもはあまり食べてくれなかったりしますよね。わが家では、ただのゆで野菜にひと工夫することで、子どもにも大人にも食べやすくしています。ゆで野菜、されど、ゆで野菜。今回は、わが家のゆで野菜事情についてお伝えします。残ったゆで汁も栄養たっぷり!保温鍋なら、さらにお手軽にさいごにゆで野菜をおいしくするのは油とお塩まず、鍋に水を1500mLほどいれます。その中に、オリーブオイル大さじ1杯、塩小さじ1杯をいれます。お塩の量は加減してください~。油はごま油など、ほかの油にしてもおいしいです。輪切りにしたニンジン(今回は小2本)を入れて、中火にします。ブロッコリーを一口大に切っておきます。お湯が沸騰して、ニンジンがやわらかくなってきたら、ブロッコリーを投入します。ここから基本的に2分で食べごろになるのですが、わが家では小さい子どもたちも食べるので3分ゆでます。その間に、ゆで野菜を保存しておく容器にザルをセット。わが家では無印のホーロー容器(液体とニオイが漏れないバルブ付き密閉ホーロー大)に、100均のザルです。偶然にも大きさぴったり!ちょっとうれしい瞬間ですよね(笑)ここに、ゆであがった野菜をひきあげて、あら熱をとったら、容器にたまった水を捨てて。容器にあけて、そのまま保存します。わが家ではそのまま食卓にも出しちゃいます。塩や油の量に最初はびっくりしますが、ぜんぜん油っこかったりしょっぱくないです。味がついて、野菜のあまさもひきだされて食べやすいので、子どもも大人もぱくぱく食べてくれますよ♪ハンバーグなどの付け合わせなどにも便利です。残ったゆで汁も栄養たっぷり!野菜をゆでた後の汁もムダなく。玉ねぎ(今回は中2個分)を切って投入します。わが家では子どもが食べやすいように、繊維を切るように切っています。玉ねぎがやわらかくなるまで煮て、味をみて足りないようだったらコンソメスープの素を追加。さっきゆでたブロッコリーやニンジンを追加して、具だくさん野菜スープのできあがりです。今回は、冷蔵庫にあまってたミニトマトとソーセージも追加して、朝食にだしました。ブロッコリーも色よく仕上がります:)スープにする場合は、アクの少ない野菜でつくるのがおすすめです。保温鍋なら、さらにお手軽にわが家ではシャトルシェフという保温鍋を使っています。母からゆずってもらったもので、かれこれ20年以上は使っているかと...。今なら、もっと機能があがって、デザインもかわいいものがありそうです。カエレバゆで野菜の残りのゆで汁に、玉ねぎなどをくわえてひと煮立ちさせたら、保温ケースに入れてしばらく放置。保温ケース内では、余熱で調理されています。弱火で煮込んだような状態ですが、火も使わず省エネ。ふきこぼれを心配することもありません。夜に入れておけば、朝食時にしみしみスープが食べられますよ。わが家ではいろいろな料理に大活躍です!さいごにいかがでしたか?基本料理のゆで野菜ですが、ひと工夫で食べやすくなりますよね。そのまま食べてもよし。マヨネーズなどつけてもいいし、最後にはスープにいれたり、お肉と一緒にいためたりしてもおいしいです。アレンジもしやすいので、わが家で1番よく登場するつくりおきかもしれません。春野菜がおいしい季節になってきました。子どもたちに野菜のおいしさを知ってもらえるように、わが家でも引き続き工夫していきたいと思います!それでは、今日も心晴れる1日を:)Twitterでは、ブログに書ききれないアレコレ(思うこと・子育て&くらしのアイディア・ほっこり&くすっと案件)を日々つぶやいています。MEマイミ30代なかばの会社員。マイナス思考になりやすいけど、考え方を少しずつ見直したり、生活を工夫したりして、家族みんながハッピーになれる生き方を模索中。ポジ夫(スーパーポジティブな夫。アラフォー)と、3人のやんちゃ男子(6歳、4歳、1歳)と一緒に、小さな一軒家でくらしています。趣味は思考アウトプット、料理、おさんぽ、空をながめること。むすこ子育て育休明け間近にやらない方がいいこと。ココハレスイッチ食べることインフルエンザウイルスが感染力をなくす加熱温度とは。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。育休明けの髪型どうする?モチベーションがあがる髪型で職場復帰にそなえたい...姿勢をよくすると体も心もきれいに整う!自分を変えたいなら意識する力を利用...ココハレスイッチって?ココハレスイッチは、『心が晴れるスイッチ』のこと。6歳3歳1歳の男の子3人を育てるワーママ(2019年現在育休中)のマイミが、日々の気づきを大切に、くらしや考え方を見直し、男子3人でも心穏やかな子育てをめざしていくブログです。家事も育児もがんばりすぎず、心地よく、ゆるーく...が目標!気心知れたお友達とカフェでのんびりおしゃべりしてるような気持ちで書いています。/マキタ掃除機でカレー粉を吸い込んだら大変なことになったので対処法を研究してみたなんにもしない宇津木式スキンケアで人生1番のイイ肌に。これまでの肌変化&肌トラブル、メイク事情をまとめましたピンチ!電子レンジが壊れた...やりがちな故障原因とその予防・対処法。MUJIで時短する朝ごパン。丸ごと冷凍で楽々お弁当♪100均【セリア】のお弁当箱がかわいくて使いやすい!3人目妊娠を職場の上司に報告。失敗したかも...なお話。仕事続けていいのかな?とか色々考えてしまった免責事項プライバシーポリシーHOMEラクするシンプルな暮らし食べること野菜が苦手な子どもにおすすめ!ゆで野菜に簡単ひと工夫で春野菜をさらにおいしく。