魔法のフライパンで作りました。おしゃべりクッキング」を参考にしました。どんな素材も素敵に仕上げてしまう、若林先生のレシピです。(・∀・)ノ水の状態でじゃがいもを皮付きのまま入れて、コトコトと時間をかけて塩茹でします。皮付きのままだとうまみが抜けにくく、ゆっくり茹でることで、じゃがいもの甘さと風味を引き出します。している間に、ほかのものを準備します。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅の短冊切りにします。魔法のフライパンにオリーブ油を熱して、ベーコンを炒めます。玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます。竹串がスーッと刺さるくらいになったら、じゃがいもを取り出します。́)キリッボウルに入れて、木べらでつぶします。ここに、熱いままベーコンと玉ねぎを入れます。