造こちらのお店はJR南武線の武蔵新城駅から徒歩5分位のところにある、とんかつ屋さんです。探してみると、武蔵新城には「トンカツ屋」も多いのですね。お店にやってまいりました。綺麗で新しい感じがします。一見しただけではトンカツ屋ではなく、オシャレな喫茶店のように見えます。実はそういう見た目のオシャレさも管理人が中に入りづらい要因になっていたのかもしれませんね。外観は白一色で、見た目はやっぱり喫茶店。濃い目の色の木目を基調とした清潔感あふれるオシャレな内装です。店員さんの服装も喫茶店のような感じ。接客はとても丁寧で、お冷などこちらから言わずともすぐにおかわりを持ってきてくれます。大将も人柄がとても良さそうです。バジルカツがあったり普通のカツだけでも数種類あります。バリエーションが非常に多いのも特徴の一つではないでしょうか。できるようで、例えばロースカツ定食を頼んで、単品でクリームコロッケを乗せてもらうこともできます。まいう〜間違いなしです!お店の外観メニューテーブル上の調味料達システムの説明書き〜2011.07.07〜今日もやって参りました。期間をあけずに来てしまいました。実は今日は「大吉」のほうに行こうとしていたのです。店の前まで行くと、店内で行列ができていたんですよね〜。「かつ造」さんにやってきた次第です。迷っていたくらいなので「かつ造」さんでも全然OKです。前回はロースカツだったので、今回はヒレカツにしてみました。110グラムだそうです。ちなみにロースカツは130グラムです。混んでて、出てくるのに15分はかかったかな。定食の構成はロースカツ定食と全く同様です。ロースカツの部分が、ヒレカツに変わっただけですね。肉を横にすると、1cm以上は厚みがありました。今回は辛口ソースを使ってみました。分からなくなりますね。あと今日は醤油も試してみましたが、やっぱり管理人は醤油が好きですね。食べログの点数はそこそこなのですが、個人的には結構まいう〜な店だと思いました。定食のフォーメーションはこちらです。写真一番手前には、大根おろし+ポン酢の器があります。この器の左側がおろしポン酢で、右側にソースなどを入れます。今の時期は夏と間違えるくらいの暑さ。そんなときにおろしポン酢でさっぱり感が出ます。今日はおろしポン酢とソースを交互につけて頂きました。続いて写真右側に暗くて分かりづらいですが、味噌汁があります。言うことありません!写真右上には香の物があります。緑色と桃色のしば漬けが半分づつ入っています。きゅうりのぬか漬けなどもあると更にいいのにな〜。最後にご飯ですが、これはしごく普通の感じ。お茶碗が小さいですが、おかわり自由なので安心です。定食としてはレベル高いと思います。「ロースカツ定食」こちらがメインデッシュのロースカツです。不動の人気メニューなんだろうと思いました。カツ自体は横に長い感じ。グラム数は130gと書いてありました。脂身は上下に1cmづつあり珍しいです。普通はどちらか一方に1cm位って感じですよね。好きな管理人には非常に良いカツです。肉の厚みは1cm位はあるでしょうか。適度な歯ごたえがあります。思いましたが、トンカツは肉と衣のバランスが大事だと勝手に思っているので、そういう意味ではバランスはバッチリだと思いました。これが1,100円は安いです!!今日は前述の通り、ソースとおろしポン酢で頂きました。ソースには2種類(甘口、辛口)があるようですが、本日は甘口で頂きました。甘口は食べやすく、辛子との相性も良いと思います。次回は辛口で試してみようと思います。塩・醤油は残念ながら置いていませんでした。次回に行ったときには聞いてみようと思います。次が楽しみなお店であります。