接木苗/即出荷】果肉に脂肪分を多く含むため「森のバター」といわれています。脂肪分の80%以上が不飽和脂肪酸のため人気の高い食材です。醤油にも合い幅広い調理が可能。多く流通しているのがハス種で、果皮はゴツゴツして熟すと皮が黒っぽくなります。生育適温15~30°C程度。クスノキ科ワニナシ属の常緑高木。接木苗の場合定植後、約3~4年後から収穫可能です。(収穫までの期間は栽培環境等により大きく変わることがあります。アボカドの実は樹上では軟らかくはならず、収穫後追熟させることで軟化し食べごろになります。