パプアwayang-popyディスカバリーチャンネルで放送されていたインドネシア紹介番組「まるごとインドネシア(英語名wondernesia)」(2016年4月で放送終了)3人のブロガー(ダイアナDIANA、ルークLUKE、メイMAE)が、インドネシアの各地を訪れて紹介していく番組です。今回は第3話を振り返ってみます。インドネシア現地情報トラシの使い方は直火で熱したり、炒めたりして火を通す。百合インドネシア料理のバイブルとも言える一冊!50のレシピに加え、香辛料の基礎や石臼の選び方等も載っています。Yuen現地の空港等にレシピ本は数多くありますが、案外適当な物も多いです。この一冊はその中で私が最もお勧めする正統派インドネシア料理本です。