春キャベツのペペロンチーノHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2008年04月08日(火)春キャベツのペペロンチーノ毎日食べてます。春キャベツ♪だいたい朝に作っておいて、お弁当に入れて、その間、ギャング達のお昼ごはんのチャーハンに混ぜたり、ラーメンにトッピングしたり。残りを夕食に食べます。お隣に並んでいた小振りの紫キャベツは迷わず一緒に購入。【1】キャベツは一口大に切ります。フライパンにオリーブオイルとにんにくすりおろしを加え火にかけます。【2】良い香りがしてきたら、紫キャベツ、緑のキャベツと塩を振り順に加え炒め、色よくなって来た頃、柚子胡椒を加え全体に馴染ませながら炒めます。(ワイン少々に溶いて加えてもまた美味しいです)塩や胡椒で味を調えできあがり~鷹の爪じゃなくって、青い唐辛子に柚子の香りの柚子胡椒。優しく香る柚子の香りが、甘いキャベツ達を包んでくれました。春キャベツレシピ、、まだまだつづきます。いつもお料理パワーをたっくさんありがとう~~♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ久々に1人の午前中。