「カルローズ」外食セミナー開催のご案内2013.07.08「カルローズ料理コンテスト」表彰式も同時開催。(本部:米国バージニア州)は、カリフォルニア産の中粒種「カルローズ」の特長と外食産業におけるメニュー適性や用途をご理解いただくことを目的として、下記の通り、外食セミナーを実施いたします。外食産業関係者の方々の参加を募集いたします。今回のセミナーでは、第1回「カルローズ」料理コンテストの受賞者の表彰式を同時開催致します。ものご応募を頂きました。同コンテストの結果をご報告し、受賞者や審査員の方々からのコメントを交えながら、カルローズ・メニューの魅力と可能性をご紹介します。「味を数値化する」という手法で食品を分析する専門家に、料理で活躍するカルローズの特長を検証していただき、参加者の皆様には優勝者メニューを含め、カルローズを使用した複数のメニューをご試食いただきます。ディレクター、ウィリアム・ファーマーが来日し、米国の現地情報や対日販促サポートプログラム等についてご説明いたします。奮ってご参加ください。info@usarice-jp.com参加希望の方は、上記FAXあるいはメールにてお問い合わせください。会場の都合上、先着で100名様までとさせて頂きますのでご了解ください。【「カルローズ」ってどんなおコメ?】カリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本のおコメである短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長です。メール:suga@plx.co.jpUSAライス連合会(本部:米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。