■は午後2時頃からの営業。List買い物カゴCartお問い合わせContact新入荷ワイン2月の新着ワインを更新しました。2/28/20201月の新着ワインを更新しました。1/30/202012月の新着ワインを更新しました。12/28/201911月の新着ワインを更新しました。11/27/201910月の新着ワインを更新しました。10/26/20199月の新着ワインを更新しました。9/28/2019ボジョレーヌーボー2019年の御予約ページを更新しました。9/1/20198月の新着ワインを更新しました。8/26/20197月の新着ワインを更新しました。7/27/20196月の新着ワインを更新しました。6/29/20195月の新着ワインを更新しました。6/1/2019シャソルネー&フレデリック・コサール2017をアップしました4/27/20194月の新着ワインを更新しました。4/27/20193月の新着ワインを更新しました。3/23/2019以前の新着はこちらで!生産者INDEX★ブルゴーニュ生産者別リスト★フランス地方別生産者別リスト★イタリア生産者別リスト★その他の国の生産者別リスト(スペイン、アメリカ、オーストラリア。■ご注意お願い致します。お使いなられてご購入をされてるお客様へ買い物カゴに品物を入れ一旦購入画面に移動しますとスマートフォンの「<戻る」及び「>進む」で商品の画面に戻る場合買い物カゴが使えなくなります。買い物カゴ内に入れた商品前の『元の画面に戻る』をクリックして頂くと前の購入ページに戻ります。スマートフォンの「<戻る」を押して商品の画面に戻った場合は上部のバーにあるページの再読み込みのボタンを押しますと前の購入ページに戻ります。「お買い物を続ける」の場合は森田屋の通常のトップページに戻ります。WYMANNドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン★このワインの計画は2012年から始まっておりました。言うとクリスチャン・ビネールのワインは年々人気が出るのに供給が追いつかないからです。ネゴシアンを始めます。ないと需要に追いつかないからです。続きを読むしかしネゴシアンと言うのは葡萄を他の人にお任せして、自分で醸造する方法。そこに疑問を持ちながら何とか同じような方法でお客様に出来る限り美味しいワインを届けたい!そういう思いが我々の中に合ったからです。そんな時、Jean-lucと縁がありました。彼のことはご存知の人が多いはずです。そのJean-LucとChristianが、身体をリラックスさせるナチュラルなワインを作ろうと2012年から一緒に取り組みました。2011年ではクリスチャンのコンサルを受けていたので、お互いの信用はもうばっちり!後は行動に出るだけです。Domaineに拘りたいですがクリスチャンの畑は限られています。Wymannとして2人で表現しました。なるとコンサルでなくコラボです。その新しいコラボ、4種類のワインが入荷です。これは日本向けだけのスペシャルオーダー、Franceでは一切販売されません。ネーミングは自然への敬意、そしてすべての幸せを願い「Minori」です。折りたたむ●ミノリ・リースリング・ヴァン・ダルザス2014この甘辛感は日本人にはたまりませんね〜。熟成中:30mg/Lトータル:10mg/Lアルコール度:13.5%日本限定でビネールが醸造コンサルを務めたMinoriシリーズ。花崗岩土壌に植わる樹齢45年のリースリングをステンレスタンクで4年間シュールリー熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。オイリーなナッツのニュアンスを持つ味わい。甘辛の日本人好みの味わいなのです。意識しているかどうかはわかりませんが和食が合う感じの仕上がり。インポーターはインポーターはディオニーさんです。3本+6本インポーターはインポーターはディオニーさんです。トータル:12mg/Lアルコール度:14%日本限定でビネールが醸造コンサルを務めたMinoriシリーズ。熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。ハーブなニュアンスは枯れ草の様、蜂蜜の香りの漂う青リンゴや熟れた洋梨のニュアンスも垣間見ます。落ち着いて佇まいに瑞々しさもあるコントラストが美味しいのですよ!インポーターはインポーターはディオニーさんです。折りたたむ税抜価格¥2,470●ミノリ・ピノ・ノワール・ヴァン・ダルザス2014*詰まった果実感があるのにクールな伸びのある味わい。ココアやミントの印象が有ります。除梗せずにステンレスタンクで醗酵、そのまま12ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。濁りのあるガーネットの色調から干し椎茸やドライポルチーニのニュアンスの奥からバラの香りが拡がります。ほんの少し苦味を纏った果実にシナモンやカカオのスパイスの味わいが溶け込んでいてアフターまで滑らかに流れます。ココアのニュアンスのを感じるビターでドライイチジクの様な果実感に富んだ味わいです。湿った腐葉土のイメージもフニッシュまで綺麗にドライに延びる印象です。インポーターはインポーターはディオニーさんです。除梗せずにステンレスタンクで醗酵、そのまま12ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。赤果実の香りが拡がります。濁りのある赤紫の色調からベリーやカシスのアロマを感じます。艶っぽい液体はジャムやほんのりスパイスを感じる厚めの果実とタンニンが特徴です。インポーターはインポーターはディオニーさんです。除梗せずにステンレスタンクで醗酵、そのまま12ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。ルーベリーにややスモーキーな香りを感じます。感に細やかなタンニンがアフターへと誘う、ネガティブな要素が全く見つからないナチュールな仕上がりです。インポーターはインポーターはディオニーさんです。