ベーコンは2cm幅に切ります。さつまいもはよく洗って皮つきのまま5mm厚さの輪切りにします。れんこんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにします。小松菜は3cm長さに切ります。鍋にベーコンを入れて弱火にかけ、ベーコンの脂が出たられんこんとさつまいもを入れて炒めます。全体に油が回ったらごはんと牛乳を入れてれんこんとさつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。小松菜を加えて火が通ったらコンソメと塩、こしょうで味をととのえます。3)を器に盛り、パルメザンチーズをかけます。