並んで会津は美味しい桜肉の食べれるところ。会津独特のニンニク味噌のたれに付けてお召し上がり下さい。里芋や人参きくらげなどを貝柱のだし汁で煮込んだ、会津を代表する郷土料理です。500円にしんの山椒漬け会津を代表する郷土料理、鰊の山椒漬けです。NHKの食彩浪漫でも取り上げられた、自慢の一品です。会津の里山にある朴(ホウ)の木の大きな葉に栗城農園の葱で作った、葱味噌と地鶏を乗せてふつふつと焼き上げます。一年を通じた籠太のお薦め。Designium.。