◆数年前の『つけ麺』+『魚粉』ブームの中心にあり、未だに行列の絶えないお店です。新宿店は職場のすぐ近くにあるんやけど、近くだけにその混雑ぶりをいつも見ながら行かなくなってしまい、なんと今回は3年ぶりの訪問です。14時過ぎという半端な時間帯やったのに、店内は満席状態で次々と後続客が。相変わらずすごい繁盛ぶりです。辛味つけ麺をオーダー。ここのつけ麺は並盛220gから大盛440gまで同料金というスタイルで、ハラヘリ君にはナイスなCPです。おいらは仕事中につき中盛でセーブしとこう。客足が途切れないことを見越してつくってるようで、本来茹でてしめるまで時間のかかる太麺にも関わらず、着席して3分位で品が出されます。快適なオペレーションやね。麺は太めながら、みずみずしいので重たさをまるで感じさせないのが凄い。弾力は適度で、つけ汁との相性もよし。ボリュームもおいら的には中盛で9分目位と、ちょうどええ感じ。つけ麺は麺が食べたいものなんやと再認識させられる。(これを勘違いしてスープに走ると本来のベクトルと乖離するのだ)スープはやや甘めで、魚のダシがブレンドされた豚骨味。卓上の魚粉は好きなだけ追加できるものの、辛味に負けるので、これは足してもあまり変化しない。最後にスープ割りしてもらいましたが、それでもまだ濃いめです。昔はこれがちょうどええバランスに思えたもんやけど、これがちょっとくどく感じられてもた。年取ったんやろか?それでもおいら的には、現代つけ麺のスタンダードというポジションやな。外まで並ばなければ、何度も食べたいと思います。◆新宿南口から甲州街道沿いに笹塚方面へ。郵便局を越えたちょっと先にあります。(06/07)プロフィールAuthor:えいけんようこそ“えいけんワールド”へ!ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。