方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。ご希望の方は、リンク先をご覧ください。共有その他javascript:void(0)香辛料のスパイスが人気だ。食の多様化を背景にスパイスを多用する料理が増えており、国内市場は約10年前から2割増えた。花椒(ホワジャオ)やヒハツといった種類の売り上げが伸びている。品目も増え、百花繚乱(りょうらん)だ。花椒を使った商品を食べることをさす言葉だ。中華料理で使い昨年から流行している。爽やかな香りとしびれる辛さが特徴で産地は中国。この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。ご希望の方は、リンク先をご覧ください。営業が仕事の基盤をつくった。permission.。