福岡に旅に行こうと思い立って以来、まとめサイトの「博多に行くんだがオススメの観光地を教えろ」的なスレがよく目に入るようになった。「熊本か長崎にでも行け」などの福岡自虐が目立った。・とんこつラーメン・うどん・ゴマサバなどのおすすめ料理を挙げる福岡民もおり、食には絶大な自信を持っている様子がうかがえた。ほんの3日しか滞在しなかったが、博多の食事は確かにおいしかった。博多訪問前は、明太子もラーメンも「痛風おじさんの主食」程度の認識しかなかった。健康を害してまで食べたくなる気持ちもなんとなくわかるような気がしてきた(真似したくはないが)。いうことで、博多でうまかった店をひたすら挙げていく。retty1日目の夕食で訪問。鉄鍋餃子は普通の餃子に比べると小ぶりだが、皮はほどよくカリカリに焼けており、中身の具は熱々でジューシー。具にはニンニクが入っていない。ニンニク味が欲しい場合は、ニンニク入りのタレを使う。もずく酢はまろやかな酸味で、市販品のような「むせる」感覚はない。ごま、ネギ、しょうががトッピングされており、柔らかな味と絶妙にマッチしている。JR博多シティ2日目の夕食。水炊き一人前1800円を注文。鍋の前には白湯スープが提供される。鍋には鳥もも肉・ムネ肉、白菜、えのき、ごぼうのささがき、長ネギ、しいたけ、がんもを自分で入れて、好きなように煮込む。・ゆずコショウをお好みで。何もつけなくても充分うまい。「カウンター席にどうぞ!」と案内されたが、カウンター席のあいてるイスの上には隣の人の荷物と上着が。「カウンター...」とつぶやいて思案していたら、先客が荷物をどかしてくれた。その後カウンター席の他のお客は帰り、カウンターには私ひとりだけになった。して若い男性が一人で来客。私の時と同様にカウンターに案内された。私の隣以外は食器が片付けられておらず、私のすぐ隣に座らされる。他の席の食器が片付けられた後でもそのまま食事を続けさせられており、ガラ空きのカウンターに見知らぬ男二人が肩を寄せ合いながら食事をする結果となった。気まずかったが、味はうまかった。