料理(動画)インド料理動画ピーちゃんコラムお問合せHOME世界ベジカフェ巡りヨーロッパベジカフェ巡りスペインビルバオ芸術と美食の街バスク州州都ビルバオでVEGANピンチョスを味わうビルバオ芸術と美食の街バスク州州都ビルバオでVEGANピンチョスを味わう2019.10.24ビルバオ19バスク州の州都ビルバオの旧市街にお友達を訪ねてやってきました。以前私がお世話になっていた、ビーガンレストランの同僚なのですが、出身がバスクで、この度帰省中ということで、この地で落ち合い、ビーガンレストラン巡りを案内していただきました。土地を知っている方に案内していただくととても気分が楽に感じます。今回の旅で初めて少し気が抜けた感じがいたしました^^ビルバオ旧市街は、こんな感じです。そんな、旧市街に目的のVEGANピンチョスのお店、TIRAUKIはございます。4人で訪れましたので、立ち飲みというよりは、席についてよさそうなピンチョスを注文。全部知人がやってくれました♬ここで、アルコールが苦手な方に是非ご紹介したいのが、モストというワインを作るブドウで作られたぶどうジュースです。右の赤のドリンクがモストの赤です。甘いので通常レモン等の柑橘系と一緒にいただきます。これが、甘くてすっきりしていて、美味しくて、ビルバオにいる間、赤・白ずっと飲んでおりました☆さて、バルには、ピンチョスがズラリ。美味しそうですね、スパニッシュオムレツにいろんな味付けがあることは知りませんでした。こちらが、オリジナルのスパニッシュオムレツです。こちらがトマト味のスパニッシュオムレツです。個人的には、オーソドックスの方が好みでした^^こちら、そとはパリッとしていて、中はお米なんです。豚の血を使ったモルシージョという黒いお米を使ったソーセージがあるのですが、それを包んで揚げたものをVEGANで再現されているのだそうです。美味しいです^^こちらは、トルティーヤの皮に、ナッツや豆等を使ったソブラサーダ風の具が入ったロールです。ソブラサーダは、本来豚のひき肉に、パプリカや塩、香辛料を混ぜたソーセージです。私たちの中では、人気のメニューでした。https://www.facebook.com/pages/category/Pub/Tirauki-641655402569604/※上記情報は、変更されている可能性がございますので、公式サイトでご確認くださいませ。泣くほど美味しいパルメリータスというお菓子が印象深かったビルバオ旧市街のヴィーガンカフ...ANAマイルとAirbnbを使って、自由に世界のベジカフェを巡る旅行記です。世界各国の気になるベジタリアンやヴィーガンのお料理をご紹介。