わたしはフルーティーな風味の「オホーツクヴァイツェン」、吉田さんは苦味のある大人のビール「オホーツクエール」で乾杯!ふぁああ〜〜〜、飲みやすい!!!実はビールがあまり得意ではないわたしでも、これはどんどん飲んでしまう......。アルコール度数は約5%、これは酔ってしまうパターン。しているうちに、たまコロがやってきました!小さいサイズと、大きいサイズ。お味はいかがでしょう、いざ実食!いただきまーす!おっ!美味しい〜〜〜〜〜〜!!!玉ねぎの甘みがギュゥ〜っと詰まってる!吉田さんいわく、たまコロは北見の給食にも使われていたり、みなさんお弁当に詰めたりと、北見市民のソウルフードの1つとのこと。2016年の「全国コロッケフェスティバル」では「たまコロ」が優勝したらしく、もう日本一のコロッケですよ!玉ねぎが主役のコロッケなんて人生初の経験。こんなに美味しいコロッケと出会えるなんて......幸せだぁ。ビールとよく合いますね!ちなみに北見では、塩やきそばも人気メニュー。贅沢極まりない一品です。北見、美味しいものありすぎ。数時間の間に三軒目、どんだけ食べるんだ......わたし。「えっ、焼肉ってただ焼くだけじゃん!」と思っていた五島ですが、どうやらいろいろ北見の焼肉は奥が深いようで、ここは焼肉アンバサダーにいろいろお任せしようと思います。五島夕夏:焼肉食べるのに、そんな白い服を着て大丈夫ですか?!茜華ちゃん:プロなので、大丈夫です!頼もしい......!北見の焼肉と言えば、サガリとホルモンとのこと。こちらの牛サガリからいきます。茜華ちゃん:サガリは横隔膜のお肉です。呼ばれるお肉ですね!焼肉ガイドをしながら焼き始める茜華ちゃん。トングを持つ手が、まるでプロ棋士のような手つき......!茜華ちゃん:サガリを焼くときの1つめのポイントは、7:3の割合で焼くこと。片面を焼いていきます。茜華ちゃん:そしてサガリを焼くときの2つめのポイントは、三度返しをしない!ということです。焼こうかなってまたひっくり返しちゃったりしますけど、そうするとお肉の旨味が垂れ落ちてしまうので、三度返しは禁止です。しい〜〜〜〜〜〜!!!!なんじゃこりゃ、最高に美味しい。北見のお肉は鮮度もいいし、またこの生ダレもお店によって違うくらいこだわっていて、焼肉が本当に美味しいんですよ。お店特製の生ダレがまた焼肉の美味しさを惹き立てます。すっごい真っ白!茜華ちゃん:ホルモンって、鮮度、お肉の洗い方、そしてお肉の切り方でぜんぜん味が変わってくるんです。北見の精肉店はこだわってますから、ホルモンも焼肉として食べるのに最高に美味しい状態で卸してるんですよね。知らなかった......。焼肉ガイドをしながら、ホルモンを七輪の上に乗せる茜華ちゃん。塩こしょうさばきもお手の物。なにこの、ホルモン!!!ホルモンって、実はいままで「ゴムっぽいなぁ〜」って思ってたんです。噛んでも噛んでも噛み切れないし。このホルモンはめちゃくちゃ美味しい。実はこういった内臓肉って、昔の日本人は一般的に食べなかった部位なんですよね。それが戦後から食べるようになったのですが、北見には畜場があったため新鮮なお肉が手に入りやすいんです。いうこともあって、北見は焼肉屋が多い街になったんですよ。焼き鳥屋感覚で、「飲みに行こっか!」ってなったら焼肉屋に行きますから。吉田さん:なんなら、焼肉食べて次にバーへ行って、〆にまた焼肉行きますからね。なんだ、この北見の焼肉文化は......。これはたしかに週1通ってもお財布に優しい......!なんならビールを頼むと、2リットルで出てきたぞ。お店の方に聞くと、北見周辺だけでなく北海道全域から来店される方もいるとのこと。東京からもこのサガリとホルモンを食べるためだけに来たいレベル。記事だからとかではなく、本当に本当に美味しかった......。して、わたしの北見グルメの旅は終了〜〜。吉田さん、茜華ちゃんともお別れです。外の気温はなんとマイナス11.9度!ホテルの暖かいベッドでぐっすり寝ます。いい夢が見れそうだ〜〜〜。します、今回の企画の編集を担当していますナッツ(@nuts612)です。ただいまの時刻、午前2時半。焼肉屋『板門店』へ来ております。実は今回、五島夕夏さんのグルメ旅を裏側でアシスタントさせていただいておりましたが、なぜか吉田さんと茜華さんに連れ回され、焼肉の道食の後にバーを二軒はしごしてきました。「北見市民の常識」と吉田さんが豪語する〆焼肉に参加することに。2時半でもやってる焼肉屋があるというのがスゴイ。ディープな焼肉屋に連れてこられたようです。しても、この時間でもたくさんのお客さん。本当に〆焼肉という文化がある様子。名乗る西野寛明さんも参戦。焼肉アンバサダーにヤキニキスト......完全に焼肉なやつらに包囲されました。本当にこの時間から焼肉食べるんだ......。ビールが入り......楽しい宴に。これただの宴会じゃねぇか!!!ヤキニキストいわく、この『板門店』では「目丼」と「辛スープ」を食べるのが、〆焼肉のお作法とのこと。ローカルルールには逆らえません。お腹がいっぱいとか死んでも口に出せない雰囲気なので、おとなしくいただきます。お腹がいっぱい......だったけど、めっちゃウマそう......!!!こちらが、目丼。やってこの玉子つくるの!?トッロトロッ......!!パクッ......。おおおおおおおおお!!!これ、〆に最高......。目丼が、どんどん満腹の胃袋の中に入っていきます。終いには、サガリ乗せ。飲んだらやっぱり〆はここで焼肉と目丼、辛スープなんすよ!たしかに他のテーブルの方々も、みんな焼肉、目丼、辛スープを食べて帰ってる。北見のグルメカルチャーにどっぷり浸かるなら、ぜひ焼肉で〆てみてください。失礼しました、ナッツでした。おわりに:2月3日は節分ではなく「極寒焼肉」をやる北見の人たち!というわけで、北見グルメを満喫してきました!北見市内を歩いていると、茜華ちゃんのポスターを発見!焼肉美味しかったなぁ〜〜〜〜。北海道旅行って札幌とか函館とかについつい行ってしまうけど、北見も素敵なスポット。AIRDOの『冬のひがし北海道で、人生に1度はやってみたい30のこと』を参考に、ぜひ北見周辺も開拓してみてくださいね!ちなみに2月3日は、氷点下の星空の下で焼肉をただただ食べる『北見厳寒の焼き肉まつり』というのが開催されるそう。北見......!以上、五島夕夏がお届けしました。ライター・フォトグラファーを名乗る無職。毎日精一杯生きていこうと思います。関する情報をゆるく発信していきます。関する情報をゆるく発信していきます。Reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。