玉ねぎは1cm幅のくし形切りに、ししとうはヘタを1cmほど残して切り、ミニトマトはヘタをとる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒め、しょうが、カレー粉も加えて1分炒める。さばの水煮を缶汁ごと加え、水も加えて煮立て、ししとう、ミニトマトを加えて1分煮てしょうゆで調味する。ご飯とカレーを器に盛る。<ひとことPOINT>さば缶は身がざっくりほぐれているので、そのまま鍋に入れるだけ。缶汁も一緒に加えればスープにコクが出る。子どもの視点はナナメ上ちーちゃんぎゅうにゅう日記プレゼントインフォメーション広告掲載について雑誌『CHANTO』から誕生したWEBメディア。Lifestyle(ちゃんと、自分たちの暮らしを整えたい)」という想いから、共働き時代に働く女性が直面する課題や解決法を紹介。家事や育児の話題はもちろん、時代にそぐわない古い価値観、自分らしく働く方法なども積極的にシェアします。