久しぶりの投稿となる。ここにきて、「下館ラーメン学会」と「ちくぐるめ。」の初のコラボレーション作品として下館ラーメンのポスターを作成した。みなさん見ていただいたでしょうか。本日は、盛昭軒のワンタンメンを紹介しようと思う。正午近くにお店に到着し、店内をのぞいてみると、先客がテーブルでラーメンを待っている状態であった。私も、相席をお願いして席に座る。席に着くなりきゅうりの漬物とキーンと冷えた水が届いた。私は迷わず、「ワンタンメン大盛り鶏皮入り」を注文。琥珀色に輝くスープに中細縮れ麺、鶏チャーシュー、青物(本日はチンゲンサイか。)、ワンタン、ゆで卵、三角のり、そして鶏皮が優雅に泳いでいる。地元産の野菜と鶏ガラでとったスープに濃口醤油のかえしが利いて、芳醇な口当たりである。中細縮れ麺を一気に口に頬張る。麺とスープが絡み合い、そこに絶妙なハーモニーが生まれる。間髪入れずに鶏チャーシューをほおばると、そのジューシーさがたまらない。そこに鶏皮を合わせて食べることにより、うまみのある脂が相乗効果となり、より食が進んだ。箸休めに青物を摂り、そのあとはまさに怒涛のごとく完食した。下館ラーメンは、本当においしい。最近は、盛昭軒の女将さんの娘さんから息子さんバトンタッチされ営んでいる「あじさいラーメン」が新たに平成29年2月より昼間の営業も始めた。今まで、夜しか食べることのできなかったあのあじさいラーメンが昼間も味わえると聞いてお客さんが絶えない。みなさんも、下館ラーメンを食べながら、筑西市を巡ってみてはいかがでしょうか。下館ラーメンフリークの皆様、御無沙汰しています。もって、久々の投稿となってしまったことをお詫びいたします。これからまた暇を見つけつつ、レポートしていきたいと思いますのでよろしくお願いします。今日のお昼は下館ラーメンの王道「盛昭軒」の冷やし中華である。出前だとラーメンと同じく、幾重にもラップがかかっている。それを外す瞬間がたまらないのだが、外した後はもう食べるだけ。余計なことは考えず一心不乱に食べ続ける。刻まれた鶏チャーシュー、ほどよく味がつけられたもつ(鶏皮)、そして麺。