47こんにちは、ライターの山村です。いつもは、介護保険や行政計画をテーマに書かせていただいておりますが、今回のテーマは“お米”です!みなさんは、「ミネアサヒ」というお米をご存知ですか?愛知県豊田市の特産品として、県のホームページ『ネット農業あいち』にも掲載されています。近所のスーパーでの買い物の際に覗いたお米コーナーに、あるじゃないですか、「ミネアサヒ」!そこで、買ってみました「ミネアサヒ」。これも何かの縁でしょう!せっかくですので、今回は、愛知県が誇る「ミネアサヒ」の魅力を紹介したいと思います。「ミネアサヒ」って、どんなお米?「ミネアサヒ」って、どんなお米なのでしょうか?県のホームページ『ネット農業あいち』から引用します。)において、中山間地域に向く良食味米として育成され、昭和55年に品種登録されました。食味が良いことから、中山間地域の銘柄米として栽培が進められました。・・、中山間地での栽培に適した“おいしいお米”ということですね。米粒はやや小粒ですが、まるまるとし、光沢があります。炊飯した米は光沢があり、うま味・粘りに優れ、コシヒカリに似た食味です。ふむふむ・・、小粒だけど、コシヒカリに似たおいしいお米ということですね。3ちょっと一言ミネアサヒは非常においしい米ですが、現在、他県ではほとんど栽培されていません。愛知県内でも水稲栽培面積の6%弱と生産量は少なく、三河地域以外ではほとんど流通していないため、「まぼろしのお米」とも呼ばれています。観光振興に関するお仕事に携わらせていただいた際に、地域の特産である「ミネアサヒ」というお米について教えていただきました。これが、僕と「ミネアサヒ」との最初の接点です。「生産量が少なく、入手困難。