Thursday06:34モロッコでは、「ジュバナ」の名前で知られるグリーンピース。家族で畑に出かけ大量に収穫。乾燥しかけているものは来年の種を採るため、そのまま畑に放置。新鮮な、まだ皮の柔らかいものは収穫しながら生でいただきます。これが、またおいしくて甘い!!畑があるからこそ、味わえる新鮮な味です。畑からとれたソラマメ、玉ねぎ、コリアンダーに家から持ってきたニンニク、トマト、人参を合わせタジンを作りました!料理人、あぶちゃんの力作です〜♪オリーブの木の下で食べるタジンはまた、自然の香り、色、音が楽しめて格別です!家族(プラス犬)でタジンを囲んで食べる時間はのどかで安らかなひと時です。いう時間の過ごし方を忘れずにいたいものです。