豆乳バーニャカウダとにんにく味噌。はちみつ梅の豚しゃぶ。(火)豆乳バーニャカウダとにんにく味噌。今日から寒くなるのね。牛乳の代わりに豆乳で作ったバーニャカウダです。にんにく3片を豆乳で煮ます。刻んだアンチョビとアンチョビのオイルを混ぜながらフォークでにんにくを潰す。焼きブロッコリーによくあいます。にんにくとショウガをみじん切り。ごま油で香りがたつまで炒めて合挽き肉も炒めて最後にお味噌をからめます。