今日はクリスマスにオススメ!我が家のお気に入りの鶏肉料理です。毎年クックパッドさんでもたくさんの方からつくれぽを頂いていています。我が家でも何度も繰り返し作っている鶏肉料理のひとつです。クリスマスにも必ず登場する一品。クックパッドさんへ投稿したのは2008年と結構古い(^_^;)本当にたくさんのつくれぽを頂きています。クリスマスシーズンになると毎年作ってくれている方もいたりして・・・ありがたい限りです。基本的なことは変えてないけど・・・初期のレシピより少し進化しています。今回は進化バージョンをご紹介です。【1】鶏もも肉はフォークで数回刺して筋はキッチンバサミで切っておく。軽く塩コショウを振っておろしにんにくを全体にすり込む。【2】醤油、みりん、蜂蜜を厚手のビニール袋に入れて漬けタレを作り、その中に1を入れタイム、ローズマリーも加えて空気を抜くようにぴっちり閉じ、冷蔵庫で2~3時間漬け込む。【3】オーブンの天板に網を乗せ、その上に2のチキンを乗せてタイムとローズマリーを乗せ200度のオーブンで30分くらい焼く。時々タレを塗って焼いてください。クックパッドさんへ載せているレシピはもっとシンプルな調味料を使用しています。当時はハーブも使用していませんでした。balinekoこのレシピはもともと旦那のリクエストから作りました。旦那から子供の頃「鶏肉屋さんのお惣菜の照り焼きチキンが大好きだった」と聞き鶏肉肉屋さんの照り焼きチキンの味を再現したものです。あーでもないこーでもないと一生懸命作ったのを今でも覚えています。結局一番シンプルにして作ったら「これだ!」って言われたんですよね。今ははちみつも加え、ハーブも少し使用して進化しちゃいましたがでも原点の味はずっと大事にしたいなって思っています。LINEでブログ更新のお知らせが届きます。読者登録していただけると嬉しいです。我が家のお節レシピ!子供も喜ぶ「肉料理」5選!まとめました。骨付きチキンがどーーーん!焦げ目がこれまたおいしそう~♪これが食卓に出てきたら、テンション上がりまくりやね~。^^しかも、意外と簡単シンプル!これならほんとにいつでもだれでも作れそう。大事な原点レシピ、たくさんの方がつくれぽし続けてくれてるってのも、ほんとうにうれしいよね。PMクリスマスといえばチキンだよね。PMチキンがド~~~ン♪やっぱりクリスマスはチキンだよね。このちょっと焦げたトコが一番美味しいのよね~いつもこの美味しいとこ息子に食べられるわ(笑)そうやねんこれめちゃ簡単やねん!試行錯誤してた時・・・めちゃ調味料色々入れててこの味じゃないって旦那に言われ続けてね~ある日・・・引き算し始めたの。PMこんにちわぁ~~~あーーーん。これ、クリスマスに食べたいやつや(^^♪おいしそう^^照りっ照りなのがいいよね。足し算も大事だし、引き算も大事なのね。^^;どうしても旦那がこれって言うからさ~本当は私としては違う感じのチキンも食べたいんだけどね(笑)料理って足し算したり引き算したり・・・だよね。行き詰まったら引き算にするとなんとなくまとまる感じがする。コメントをキャンセル名前メールアドレス(公開されません)サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。フードスタイリング・コーディネート・コラム執筆など多方面で活動中です。★当ブログはリンクフリーですが、レシピの転載・画像の無断使用等は固くお断り致します。★記事に関係のないコメント・誹謗中傷的なコメント等は、申し訳ございませんが削除させて頂く場合がございます。楽しいキッチン*spice-cooking*シェアTOPへ。