-コールセンター-会社概要サービス会社概要Menu株式会社eatrustワインガイド「ピノグリ」アメリカでつくられるワイン用のブドウ「ピノグリ」アメリカでつくられるワイン用のブドウ2017年6月2日wevomaster「アメリカワイン」というと、ヨーロッパのワインに比べると、「新しいもの」という印象を持つ人も多いかもしれません。実際、アメリカのワインの歴史は、決して深くはありません。その始まりは、ヨーロッパから伝わってきたブドウの木によってもたらされました。アメリカワインは、「ヨーロッパのワインあってこそ」のものだと言えるのです。今回は、このアメリカワインから、「ピノグリ」を取り上げていきましょう。アメリカワインの歴史と生い立ち上でも軽く触れましたが、アメリカのワインは、ヨーロッパのワインがあってこその文化です。ヨーロッパからもたらされたブドウが、ここで育てられるようになりました。それまでもブドウの木自体はあったのですが、それはとてもではありませんが、「高級なワインのためのブドウ」になり得るものではなかったのです。ヨーロッパから輸入されたこのブドウの木が広がり、受け入れられていったのは、19世紀の中頃だと言われています。アメリカワインの歴史が決して深いものでないことは、ここからも分かるのではないでしょうか。そのうえ、アメリカワインは、悪名高い「禁酒法」によって、その存在さえも危うくなってしまったのです。現在でこそ、生産量も非常に増えていますが、アメリカワインにはこのような苦難の歴史があったわけです。ちなみに、アメリカワインのうちの90パーセントがカルフォルニア生まれです。ピノグリという品種についてピノグリは、「ピノ・グリ」とも評されるものです。名前からも分かるように、あの赤ワインの名品種である「ピノ・ノワール」の親戚です。ピノ・ノワールの変種として誕生したものですが、ピノグリの方は白ブドウです。シャルドネとも親戚関係にある、非常に「顔が広い」ブドウだと言えるでしょう。このピノグリは、アルザスがもっとも有名な生産地です。ここでも取り上げているように、アメリカなどでも育てられています。このピノグリ、「ピノ・グリ」と表記される以外に、もう一つ、「ピノ・グリージョ」という呼び方があります。こちらはイタリアの読み方です。フランスでは「ピノグリ」、イタリアでは「ピノ・グリージョ」と呼ばれているのは明確な違いですが、それ以外の場所では、どちらの呼び名も使われており、一概に「ピノグリが正式な名称だ」「世界で広く使われているのは、ピノ・グリージョの方だ」ということはできません。アメリカのピノグリはワインによって味が大きく異なるアメリカのピノグリを使ったワインは、香りが非常にバリエーションに富んでいます。シャトーサンミッシェル」の場合は、熟したマンゴーのような強くて甘い香りを感じます。ピノ・グリージョ」などは、香りが読みにくく、強い香りは感じません。どちらのワインであっても、魚系のワインとよく合うでしょう。前者はクリーム系の濃い味付けのものが合いますし、後者の場合は刺身などのあっさりしたものが合います。シャトーサンミッシェルはふくよかで華やかな味わいですが、後者の場合は甘味と酸味のバランスがよい、というのが先にくる評価でしょう。どちらも、苦味はそれほど強くありません。口のなかにほんのわずかな苦味が残るでしょう。そのため、食前酒としてではなく、魚料理と合わせる「食事ワイン」に仕上げっています。