=スペインのサン・セバスティアン近郊にあるレストラン「マルティン・ベラサテギ」。十数皿のデギュスタシオン・コースを頼んだが、全ての料理が漏れなく美味しかった。料理法に驚かされ、盛り付けも美しく、味もよく、本当に文句のつけどころがなかった。スタッフの所作も非常によく訓練され統制されているように感じた。食べ終わった皿を下げに来ても、客がワイングラスを持っている間は後ろで控えて待っていたり、新しいカトラリーをセッティングしてから次の皿を出すまでの動作がタイマーで計ったかのように正確で、1つの料理を食べ終わってから次の料理が出てくるまでのタイミングも、完璧だった。平日ランチだったので3組しか客がいなかったのだが、これが満席の場合でも同じようにサービスが受けられるのであれば、すごいことだと思う。ワインは料理に合わせてグラスにすることを勧められたので、従ってみた。白が数種類に赤1種類。ワインもどれもこれも美味しくて、ついつい飲みすぎた。ホテルに戻ってからは、苦しくて、しばらく動くことができなかった。ミシュラン3つ星にも納得。サン・セバスティアン滞在中、3星2軒と2星1軒を試してみたのだが、このレストランが断トツでよかった。私にとっては、ここ数年のナンバー1レストラン。=入口と出口の空港をどこにするか、悩んだ。フレンチバスクとスペインバスクの両方をレンタカーで周りたいのだが、国境を越えて車を返却すると追加料金が高くつく。ルフトハンザにしたいのでビルバオが第一候補だが、到着時間が夜遅くなるため、レンタカーの借り出しが間に合わない可能性がある。残念ながら、ルフトハンザはビアリッツには飛んでいない。ともに平和的なトゥールーズから出入りすることにした。走行距離は長いが、途中、ルルドに寄ることなどもできるのでよしとした。次回、バスク方面へ行くことがあるなら、ビルバオかビアリッツにしたいと思う。=出発の1ヶ月前くらいになるまで休みの調整ができず、何も手配できなかったのだが、そのおかげで、空きがなかったはずの特典ビジネス航空券に空きが出た。見つけたのが3月末だったので、燃油サーチャージのことを考えて4月1日まで待つか悩んだが、皆がその日を狙って待っているかもしれないと思うと待ち続ける根気がなく、3月中の予約・発券に踏み切った。3月末の発券でも、なぜか、それまで公表されていた価格よりも安いサーチャージになっていたのでラッキーだった。4月以降料金よりは高かったが。自分でレストランに直接メールして予約を試みた。3軒ある3つ星レストランの内の1軒が、予約にクレジットカード番号が必要なのだが返信が遅く、また、喫煙席しか用意できないということなので予約を取り消した以外は、どのレストランも反応が早く、対応も親切だったので助かった。希望通りに予約が取れたので、サン・セバスティアン行きを決めた。=到着日から毎日雨で、うんざりした。今回は、観光では山と海の景色が主目的だったので、楽しさが半減以下。現れる太陽を逃さないよう行動していたが、でも、常に傘が手放せない状態。結局、傘が必要なかったのは帰国日の前日だけだったのだが、その日は午後にはビアリッツを発ってトゥールーズに向かわねばならなかったので、ますます欲求不満。5月に入ってから天気が上向いたので、今回の日程は完全にハズレだった。ピレネーの山間をドライブすることも楽しみにしていたのだが、時期が少し早かったかもしれない。山頂の方は雪の残っているところもかなりあった。Lescun村も、まだ雪がちらついていた。晴れていれば、雪山の絶景を楽しめたのかもしれないので、残念。天気が悪くても、目の前の道をヒツジの群れに阻まれたのは面白かった。春にトゥールーズに降りたのは2回目なのだが、その2回とも雨が続いた。この季節のフランス南西部は雨が多いのだろうか?次回、春に計画する時は、行き先をよく考えようと思った。ビルバオのグッゲンハイム美術館。外観はとても面白いと思ったが、中の展示内容にはちょっと疑問を感じてしまった。村上隆の特別展をやっていたが、これを美術館に飾るの?と驚いてしまうような、えぐい人形が置いてあったり。小学生や老人の団体なども多かったのだが、あれを見たらどう思うんだろう。inochi♪」と口ずさんでいたが。残念ながら、私にとっては13ユーロと貴重な観光時間を割いてでも見に行きたい美術館ではなかった。=一番気に入ったのは、サン・ジャン・ピエ・ド・ポー。想像していたよりもかなり賑やかなところだった。巡礼者用の宿やスタンプラリー事務所などを見かけると、やはりここは巡礼路なんだなぁと思わされた。細い通りの向こうに山が見え隠れして、なかなか写真栄えする光景だった。商店街は大きすぎず小さすぎず、ちょうどよい。バスク豚のピエール・オテイザもあったし、バイヨンヌのチョコ屋やバスク織のリネンショップも質の良い店が揃っていたように思う。1本道に並んでいるので、ビアリッツなどの大きな町に比べて買い物がしやすかった。宿泊したホテルが思った以上に素敵だったので、町の印象もアップしたのかもしれない。旅行中ずっと、天気がいまひとつだった分、食には気合が入った。ピエール・オテイザ、さくらんぼ、ガトーバスク、バイヨンヌのチョコレート、星つきレストラン、バルめぐり等々、バスクと聞いて思いつくぐるめキーワードはほぼ達成。イッツァスーでランチをし、さくらんぼのソースを使った鴨料理やデザートを堪能できた。村の近くのジャムの直売所で、ジャムやシロップ漬けなど購入。見つけられたらラッキーにくらいしか思っていたので、これは嬉しかった。スペインに入ってからは特に美食重視だったが、気軽なバルめぐりも楽しかった。バルは星の数ほどあり、日本の雑誌でもいろいろ取り上げられているのでどこに行くかかなり迷ったが、ピンチョス・コンクールで受賞した一品などを求めて、オンダリビア、サン・セバスティアン、ビルバオで合計7店に行ってみた。どこも、こんな素敵な料理がこの値段!?と驚きと喜びでいっぱい。胃袋に負担のかかる計画だったが、悔いのないよう食べ切ったと思う。唯一の心残りが、バカラオで作るピルピルを食べる機会がなかったこと。次回、スペイン・バスクに行くことがあったら、マルティン・ベラサテギは再訪したいが、それ以外は、バルめぐりや気軽なレストランをもっと楽しみたい。ハーツのカーナビ・ネバーロストを借りた。面白いというのは、よく「え?そっちに行くの?」と思うようなコースを選ぶから。渋滞なども考慮して迂回路を選んでいるのだろうが、自分で地図を見ていたら絶対に選ばないようなルートを指示されたりするので、戸惑ったり驚いたり。サン・ジャン・ピエ・ド・ポーへ向かう時に、樹木もガードレールもない地肌むきだしの山道を走らされたり、山の頂上を走らされたりして、怖いような面白いような。半分雲がかかった中を抜けていくのは、ちょっと恐ろしいような、でも貴重な体験。ナビはなかなか便利だったので、また借りると思う。なんといっても、走行中に地図を見られない私にとっては運転時間を減らせる、強い味方。=予想外に寒く、春用コートはもちろん、冬のカーディガンが活躍。リゾート地なので、暖かくなった日のために持っていった軽い服装はほとんど着ず。エスパドリーユも、寒くて無理。現地の人はブーツを履いている人もおり、ほとんど冬の装い。現地薬局で探したが、どこも売り切れ。なんとか一袋は見つけたものの、用意していなかったことを反省した。現地で買ったマスクは、何個も入っていた。ティッシュペーパーをちょっとだけ分厚くしたような素材にゴムがついたもの。日本人の期待するマスクの機能は果たしそうにないなと思った。ブルターニュで名物をあれこれ食べる旅。=中部空港にて、ケイト・スペードのバッグ。空港免税店では、ケイト・スペードは日本初登場だそう。サン・セバスティアンのロエベで、バッグ。フランクフルト空港のBOSSでバッグとネクタイ。春のセールで15%オフ、更に免税。バスク布製品をあれこれ。ランチョンマット、鍋つかみ、タオルなど。あちこちで売っていたが、ウィンドウをながめて「いいな」と思うのは、どの町で見ても同じ店のものだった。サン・ジャン・ド・リュズの店で買い、他の町でも探したのだが、なかなか気に入るものが見つけられず、リュズの店でもう1足買えばよかったと後悔した。バスク名物の食品類・菓子類をあれこれ。メゾン・アダムのマカロン、パリエスのムシュー。どちらもパリのマカロンように洗練されてはいないが、素朴な美味しさだった。バイヨンヌに本店があるチョコレート屋で、チョコレート。ビターではない、ミルク系チョコレート菓子が非常に美味しかった。ビアリッツのアンリエで、チョコレートやキャラメル。ビアリッツらしい、ちょっと高級感のある洗練された店構えが素敵だった。エスペレットの唐辛子パウダーとジュレ、マヨネーズ。エスペレットの村は唐辛子を売る店でいっぱい。小さい村なので、一通り見てまわって、買う店を決めた。イッツァスーの、さくらんぼジャムとシロップ漬け。季節はずれだからか、他の村ではほとんど見かけなかった。それぞれ異なるフレーバーの6個セット。サン・ジャン・ド・リュズの専門店みたいなところでたくさん売っていた。重量が気にならなければ、安いので土産で配るのにもいいと思う。ピエール・オテイザのハムやサラミ、ガトーバスク、マミアなど。(現地で食べた)トゥールーズ空港で買ったさくらんぼチョコとレーズンチョコもなかなか美味しかった。サンクチュアリ・ビューちょっとクラシックな雰囲気の部屋。広くはなく、部屋のほとんどをベッドが占拠している。スーツケース2つを開くことはできるが、二人でお互いをよけながら歩く感じ。寝泊りするだけなら問題なし。部屋の外に小さなテラスがあり、遠目にこれからルルドの教会へ向かう人の姿が見える。夜のろうそく行列も見えたが、教会自体は見えない。天井から照明が下がっているので夜も明るい。ベッドは二つくっつけてあるが、シーツや毛布は個別。壁に向かってライティングデスクを置いてあるが、椅子を置いてゆったり座るほどのスペースはないため、物置台の機能くらいにしかならない。テレビは天井から吊られている。ベッドの両脇に小さなクローゼットが2つあるが、セイフティボックスはなかった。部屋の手狭さに比べると、広さを感じる。タイル張りで、それなりに清潔。タオルも大小1つずつ。お湯の出具合は問題なかった。エアコンとオイルヒーターあり。雨で寒かったので部屋を暖めたかったがエアコンから温風は出ず、オイルヒーターも効かなかった。高級で豪華というわけではないが、クラシックな雰囲気で味がある。大人2人とスーツケース2つは可能。特別に親切でもなければ、意地悪でもなく。到着時、車を停める場所を質問したら、男性スタッフの一人が同乗して駐車場まで案内してくれた。彼はそのまま荷物も部屋に運び入れてくれた。バーとレストランあり。チェックイン時にバーでの無料ドリンク券をひとり分だけくれたので行ってみた。ノンアルコールのカクテルだったが、これが意外に美味しかった。寒かったので温かい飲み物も頼んだが、ホテルのバーといっても、カフェと同じような料金だったので気軽に使っている人が多いようだった。レセプションは英語可能。