3人で分けて食べましたが、その程度ならなんとか、美味しく食べられます。デザートをもらって中和。開店記念日もやって来ますね。下は一昨年の記念イベント。今年はどんなサービスをやってくれるのやら。«Comments香西かおりは好きだけど...苦手です。中国取材の時、朝がゆ、いつもよけて食べてました。タイラーメンにも入ってますね。シジミは、開いていないところを見ると、貝刺し状態なのでしょうか。口開かない貝は、死んでるから食べないようにと、味噌汁の時、親に言われたこと思い出しました。kazukazuさんへいつもコメントありがとうございます。シジミは物憂げに、軽く口を開いています。手に取ると閉じてしまうものもあって、生きているよう。書いたように身が締まらいような低温で、且つ有毒な細菌は殺せる温度で調理するそうです。風写シミジミ物憂げにねえ。殻付きのままの、刺身、のつもり。kazukazuさんへ確か、シジミは生では毒があると思います。100度でシジミがチヂマないように、生の柔らかさを保ちつつ、低温で煮付けるのが、此処の親方の技です。仙台在住の“いんぴんかだり”です。座右の銘は、人の振り見て我が振り直せ。talk、職員室、甘いもの。人前で話すこと、満員電車は真っ平御免。