エスニックチンゲン菜HPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。結局、夕暮れ~~~今日は何してたんだろ~~~?そんな今日は、チンゲン菜をたべる事にしました。【1】チンゲン菜は葉を1枚ずつはがし、大きめの葉は縦半分に切ります。【2】フライパンに油を熱し、桜海老を炒めます。良い香りがして来たらチンゲン菜を加え油に馴染ませ、紹興酒を加え蓋をして1分程度蒸し焼きにします。蓋を開け、スープ、砂糖を加え春雨を崩し入れスープに馴染ませます。【3】春雨がしっかりスープを吸い取った頃、レモン汁を加え、さっと火を通しできあがり~~~桜海老とナンプラーの組み合わせは大好き!仕上げのレモン風味が食欲を盛り立てます~~あと引く~~~あ~~~食欲も無かったはずなのになぁ~~~ギャング達は、春雨好き、、、なぜか一番に食べ始め、一番に食べ終わったおかず。三角食べして欲しいのになっ~~☆どうしてか、やる気はないが、食欲だけは旺盛なわたしです(^_^;)。春雨に染み込んだ、エスニックな香りが食欲をそそるわけなんです。明日はキリリ~~っと行きましょ~~~!!お料理パワーをたっくさんありがとぉ~~(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。