魚金といえば都内を中心に展開する魚がまいう〜、かつコストパフォーマンスもピカイチの居酒屋さんです。PICCORO」など様々な店があります。ビストロ」は魚金のフランス料理版のお店です。魚金さんと言えば大皿に乗った魚の刺身を思い出しますが、ビストロでは肉料理も充実しています。非常に多くのメニューがあります。この店は人気がありすぎてなかなか予約がとれません。ご来店の際は1ヶ月前からの予約をお薦めします。お店は五反田駅から徒歩10分弱。ビルの1階にあります。外見はガラス張りで店内がよく見えますが、非常にオシャレな感じです。客層も女性客やカップルが多いような感じです。イメージを持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、普通に気軽に入れるオシャレは洋風居酒屋といった感じです。席はテーブル席がメインですが、奥まったところには8名位が座れるスペースもありました。とりそろっていますが、中でもワインにこだわっているとのこと。肉料理や魚料理があるので、ワインを片手におしゃれにフランス料理を頂く感じでしょうか。管理人には全く似つかわしくない店ですね^^;お店の正面〜2014.12.28〜本日は恒例の国分寺連合の忘年会です。合流し宴会を実施するのが常となっています。する予定だったのですが、なななんと2〜3週間前に「岡」氏が予約の連絡をしてくれたのですが、すでに予約が一杯でご来店できなかったのですよ。入れてくれたので、1年ぶりにようやくご来店することができました。麻雀大会は高田馬場で行っていたので、4人は電車で五反田に移動。店で待ち合わせをしました。「頭」氏と「茶」氏はお店で合流したのですが、「吉」氏は仕事が忙しくて遅れるとのこと。到着することができず、二次会での合流となりました。PICCOROはイタリア料理で、超まいう〜店だったので、今回のビストロも非常に楽しみです。以前のPICCOROでも最初にパン達が出てきましたが、ビストロでもやっぱり出てきました。パンの種類を比べるとやっぱりPICCOROとはちょっと違うみたい。最初にパンを沢山食べると、腹が膨れて、後の料理が沢山食べれなくなってしまうのですが、も〜我慢できません。高い料理を食べ過ぎないのでお財布には優しい感じ。最初に登場したのは魚のカルパッチョ。ちなみに今回はコースではなく、自分達で好きなメニューをご注文するスタイルをとりました。魚金に来たら魚を食さなければいけません。魚の種類毎にネギなどの薬味が添えられています。毎週釣りに入っていたときは自分で釣った魚をカルパッチョで頂くことがありましたが、最近身体を壊して全然釣りに行ってないため、こういう料理は久々です。軽く食せてとても良い感じでした。・・・と言っても、もうメニュー名も忘れてしまいました。これは牛すじモツ煮込みだと思います。違ってたらご連絡ください。これは茹でた牛タンです。味付けは薄い塩味ですが、なにかのスープで柔らかく煮込んであります。一切れ一切れが結構でかく、厚みもあります。ホロホロと崩れていくような感じ。塩味なので、さっぱりと頂くことができますし、マスタードを少しつけて頂くと更に牛タンの旨味が引き立ちます。当HPも一段格調高くなったような気がいたします。ちなみにポワレとは、蒸し焼きにする料理すること、なんだそうですよ。焼き上げられ、更に白身の部分はホクホクです。魚の下には何かクリームがありました。これは「ヴァンブランソース・クレソン風味」というやつみたいです。いうのは「エシャロットを炒め、魚のだし汁を加えたベースに白ワインを加えて煮詰めたもの。生クリームやバターなどを加えて仕上げる。今まで真鯛には醤油と塩しかつけたことなかったので、新たな発見でした!「土鍋のシーフードパエリア」これはパエリアですよ。まっ美味ければいっか。こちらの具材はムール貝、イカ、エビなどが入っており、これからのダシがご飯に染み込んで超まいう〜です。好物ってこともあり、これはもう最高にまいう〜でしたよ。色は黄色ではなく、ダシの色が少しついている位でした。色がついてなくても、これだけダシがご飯に染み込んでいれば、色なんてついてなくてもいい感じですね。「エゾジカのロースト」こちらはエゾジカをローストしたものです。エゾジカの下にはマッシュポテトがありました。エゾジカの周りに廻しかけているのは、ポワブラードソースというものだそうです。エゾジカの赤身にピタ〜リのソースです。エゾジカは弾力があり、脂身が少ないため、さっぱりと頂けます。肉の中央部分はレアになっており、脂が少なくてもジューシーで肉本来の旨味を味わえます。「なんとかパスタ(?)」これは何かのパスタだったのですが、もう食べログのメニューを見てもなんて名前か全く思い出せません。味はまいう〜だったと思います。_)m)「なんとかグラタン(?)」すみません。これも管理人が頼んだような気がするのですが、これも全然名前が分かりません。無責任なようですが、これもまいう〜だったような気がします。次回からは、ちゃんと宴会の直後に記事を書くようにしたいと思います。