肌とはなにか肌とはなにか肌とは肌(皮膚)は、人の体全体を包む臓器です。層状の構造をしています。付属器があり、それぞれがかかわりあいながら機能しています。肌の構造(イメージ)肌の働き肌(皮膚)は人の体の表面を覆って、内部の大切な器官や臓器を守り、体温を調節し、体の水分・体液などが失われないようにするなど、体を正常な状態に保つうえでとても大切な働きをしています。肌には、具体的には次のような働きがあります。体の内と外を分け、外部からの刺激(紫外線、乾燥、ほこりなど)から体内の水分や諸器官を守る[バリア機能]。皮脂や汗を分泌して老廃物を排出する[分泌・排出機能]。表皮や毛穴を通して外界から薬剤などを吸収する[経皮吸収機能]。外部の温度を伝わりにくくすると同時に、体温を一定に保つよう調節する[体温調節機能]。外界の刺激を脳に伝える[感覚機能]。肌(皮膚)は、「人体最大の臓器」ともいわれます。個人差や部位の差はありますが、脂肪を除くと、厚さは平均約2ミリ。成人では、肌全体を一枚に広げると約1.6m2(畳1枚くらい)の面積があり、重さは皮下組織も含めると体重の約16%にも及びます。