酒好きがこうじてお店をはじめたママの気ままな独り言日記です。記念の写真・・・とってもキレイなお寿司の写真。これは、SAWAの二周年イベントのSAWA寿司での写真。イベントに来てくださったお客さまが、お料理を写真におさめてくれていたんです。ありがとうございます!!!写真なんて撮る暇ないほど大盛況だったから、とっても嬉しい記念の写真。北新地で働く寿司職人が握った極上寿司の数々。ちなみにこれは三人分の「一の皿」。大皿に描かれた大輪の百合の華も加わって、とっても豪勢な一皿。キレイにカットされた玉子焼きも添えられた「三の皿」。あります!こちらが「四の皿」。大トロに極上牛に金目鯛、サバにサーモンにブリにカニみそ。いろんなネタを味付け盛り付けを変えて、極上の寿司盛りが”これでもか!”って、、、そして、寿司が出る間にもいろんなアテを挟んでお出しして。こちらは最後の方の漬物盛り合わせ。写真を提供してくださった「masa」さん、ありがとうございました。SAWA二周年の記念の写真。二年間頑張った記録として、一生の宝物になります。今回で二回目のSAWA寿司の日。来年はできるかどうかわからないけれど、ご協力くださった皆様ありがとうございました。頑張ってくれたお二人に感謝!!!北新地の「おらんく家」さんで働いているお二人さん。右がSAWAの常連さんで新婚ホヤホヤの寿司職人。左がその後輩さんです。今しか呑めない旨い酒!3mはあるんじゃないかと思うくらい雪が降り積もる森の中。絶景が広がっていましたぁ~!ここは、長野の白馬コルチナスキー場。正面に見えるのが、海外に来たかと勘違いするような、とってもオシャレでかわいいホテル。グリーンプラザ白馬です。金曜のSAWAが終わってからの出発で、今回私入れてお客さん総勢5名での雪山ツアー。先週の乗鞍に引き続き二週連続で行っちゃいました、、、このホテルの向こう側が、とっても広ーいゲレンデになってます。欧米のの外国人の方がとっても多くて、ほんとに海外のスキー場に来た気分。皆さん大人も子供もモデルさんみたいにかっこいいんですぅ。写真には写ってませんが、この周りには外国人の方がいっぱいで。外国人がいっぱいの屋外のバーで、ハイポーズ!ちょっと嬉しくなって、おのぼりさん状態(笑ここ、白馬コルチナスキー場は、結構斜面のきつい中級以上のコースがたくさんあるんです。これが山頂からの景色。お天気も真っ青でとってもキレイでしょう。左右の木々が雪の樹氷で覆われて、ほんと白い雪の花が咲いているみたいに見えるんです。ファンタジーな世界感。雪山の山頂から眼下に続く雪景色。眺めてるだけでなんとも言えない解放感が味わえる。上手には滑れないのだけど、気分だけは上級者。ベテランスキーヤーさんやボーダーさんと一緒に、ふっかふっか雪の上級者コースをついていく。コケまくったけど、心身ともに大満足の雪山ツアーでした。次はどこへ行こうかな。寒の搾り」これは関西では売ってない、長野県だけで限定販売&数量限定の希少な一本。昨年もこれ呑んだお客さん、冷蔵庫のこれを見つけて「いただき~!」って一番最初のバージンを独り占め!!「あ~。旨い!そして、日本目は。こちらも、昨年に蔵元まで直接買い付けに行ったお酒。きのマジック書きのようなラベルが素朴でとってもいい感じ。これも「旨い!!!!!!」の一言です。他にもたくさんあるんだけど、それはまた今度ということで。長野でしか買えない限定酒や珍しい”旨い”酒が呑みたい人は、お早めにSAWAへお越しくださいね。今なら選び放題ですが、全て呑み切りで終了で~す!さて、今日はどんな酒好きさんに逢えるのでしょうか。左下の赤い丸いのが「馬いはむ」という名の馬刺しハム。時計回りにふきの花の醤油漬け、野沢菜漬け。その隣のピンク色はめしどろぼ漬け。赤カブのお漬物なんだけど、ご飯を盗みに行きたくなるほど旨いお漬物という意味。真ん中の黄色いのがごぼうの梅肉醤油漬け。右側の長いのはオマケのタコみりん干しです。う~む、旨い!とってもとってもほっこり~な気分。地酒はその地域の食材を使ったアテとともに一緒に呑むのが一番!!!目を綴じると、先日の平湯温泉スキー場とmt乗鞍スキー場でのふっかふっかの雪原を爽快に滑る光景が。