飴いろ玉ねぎとかぼちゃのスープ、いろいろパンHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2009年09月18日(金)飴いろ玉ねぎとかぼちゃのスープ、いろいろパンこんばんは♪秋はイベントがいっぱいで楽しい季節ですね。私もとっても楽しく過ごしていた、あっという間の一週間でした。そうそう、やっとかぼちゃも甘くなってきて、とっても美味しくなってきました。かぼちゃを見ると買って帰ってくる私です。【1】かぼちゃは大きいままレンジで少々加熱し、皮の固い部分を除き、一口大に切ります。その後耐熱容器に入れ蓋をし、指で簡単に潰せる柔らかさにチン。粗熱がとれたらフォークの背などでつぶします。【2】鍋に油を熱し、スライスした玉ねぎを入れ飴色になるまで、じっくりと炒め(1)のかぼちゃと水、ブイヨンを加え煮込みます。「これかぼちゃだけじゃないよね~~♪」って、影も形もない風味に気づいてくれるお友達ヨ!ありがとっ^^ほんの少しだけ、メープルで甘みプラス。いつもの練りゴマも入っています。シンプルなパンと、とっても合うんじゃないかなぁ~^^とハーブの香りたっぷりなパンと一緒に食べて貰いました♪そして色々なパンも作っていたので、写真だけ。美味しいオレンジのシロップ漬けを頂いたので、残っていたカスタードと・・・オーソドックスなオレンジカスタードパン。最近うちでブームな黒胡椒!ギャング達も大好きでガリガリとお肉にお野菜にお魚に。追加して買ってきたブラックペパーが主役で、これまた頂いた美味しいベーコンにスプレットチーズのパン。お得意な季節を楽しみたいパンは、栗、そして栗クリームもたっぷり。)涼しくなってきたので、またはまっているパン作り。参観日や遠足が続き、運動会、音楽会と小学校もイベントがたっぷりな秋。春に続くウキウキいっぱいの季節です!オイシイものいっぱいだしなっ。^^あ、私は毎年秋の大イベント!人間ドックを済ませ、大嫌いな胃カメラを飲み、どんよりとした夜を迎えてます。ハイおつかれ~kiyoちゃん。楽しいシルバーウィークを~~♪我が家はちょっと遅れた夏休みです^^いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。