成城石井wayang-popy成城石井のシンガポールフェアは8月末で終了しましたが、一部の商品はまだ販売されていました。この度購入したのは、シンガポール風ソイソースチキンライスです。ナシゴレンの素トラシの使い方は直火で熱したり、炒めたりして火を通す。百合インドネシア料理のバイブルとも言える一冊!50のレシピに加え、香辛料の基礎や石臼の選び方等も載っています。Yuen現地の空港等にレシピ本は数多くありますが、案外適当な物も多いです。この一冊はその中で私が最もお勧めする正統派インドネシア料理本です。