今日から認識をあらためよう。Photos.「赤ワインを冷やすのは誤っていると考えられていますが、それこそが間違いなのです」と話すのは、イギリスの礼儀作法の権威として知られるフィリップ・サイカスさん。多くのイギリス人が、赤ワインを涼しい秋や冬に飲むものだと認識していることで、最高の旬の味をひとつ失ってしまっていると指摘する。「ピノ・ノワールのような軽めの赤ワインなら、10~15°Cに冷やすといいでしょう。地中海の国々では昔から、赤ワインを少し冷やして飲む習慣があり、近ごろはイギリスでもこの傾向が見られるようになりました。さわやかな夏の日に、冷えたピノ・ノワールをグラスで飲むのは最高です。7月月15日午前4時00分PDTそんななか、サイカスさんのコメントと関連する、興味深い調査結果が発表された。チリが世界に誇るワイナリー「コノスル」が実施した調査によると、暑い日に赤ワインを飲む人はわずか8%。この結果を受けて、「コノスル」は(イギリスでもっとも売れている)彼らのピノ・ノワールを、冷蔵庫の中で一番おいしい温度になると色が変わる賢いボトルにつめて、販売をスタートしたとか。ヨーロッパに旅行中の人は、見かけたらぜひ試してみて。赤ワインの種類と料理の組み合わせワインラバ―たちがワシントン州に集結するワケADの後に記事が続きます赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン。ワインと料理の正しい組み合わせとは?最愛のワインに出合うための5つの法則ワイングルメニュースフード&ドリンクGOURMET赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。