HOT(エクストラホット)ラーメン」を食べてみました。HOTラーメン”となっております。(税抜き180円)ご覧の通り、パッケージには“食べたあと、思わずくった〜と言ってしまう。”といった“クッタ”ならではのコンセプトが記載され、今回もまた食べ応え抜群な一杯に期待できますね!!一方、こちらには“激辛”といった文字と一緒に、“クッタ”ならではのラードが染み出た旨味によってほんのりと“とろみ”が付いた真っ赤なスープが印象的な仕上がりイメージなんかも確認できます!このように今回の“クッタ”は“激辛”といった新たなフレーバーですが、辛みの中にもしっかりとした旨味のある濃厚感がバランス良く仕上がっていると思われ、そもそもポークを利かせた味噌スープと唐辛子は相性良いですから...間違いない味わいを想像させますね!他にも特徴として...具材には味付挽肉や“いんげん”などが使用され、麺から染み出るラードによる旨味と合わせて、食べ進めるに連れてコク深さも増していき、野菜の食感とともに満足度も増していく“クッタ”らしい食べ応えが楽しめる仕上がりのようです!実際に食べてみて...今回の“クッタ”は、エクストラホットということで“激辛”が全面に押し出された一杯というだけあって、想像以上にしっかりとした辛みが表現され、それだけでなくポークを利かせた濃厚かつコク深い旨味がラードと相性抜群な美味しさに仕上がり、まさしく辛い中にも納得の旨味を楽しめるクセになりそうな一杯となっていました!これは特に、ポークを利かせた濃厚な味噌スープを激辛テイストで気軽に楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。HOTラーメン今回ご紹介するカップ麺は、ラードを使用した油で揚げた麺から染み出した旨味による“食った感がちがう。HOT(エクストラホット)ラーメン”となっています。HOT”がどれほどの辛さに仕上がっているのか?ポークを利かせた濃厚な味噌スープとの相性や、麺から染み出たラードの旨味・風味についての仕上がり具合などなど...じっくりと確認していきたいと思います!カロリーなど栄養成分表についてでは気になるカロリーから見てみましょう。スープ71kcal)となっております。(塩分は4.5g)このように“クッタ”は食べ応えのあるシリーズではありますが、1食当たりの量がそこまで多いわけではないということもあってカロリーは思っていたほど高い数値ではなく、塩分もまた同じくやや低めといったところ!ちなみに1食85g、麺の量は66gとのこと。原材料についてでは原材料も見てみます。いった、ポークの旨味をしっかりと利かせた濃厚な味噌スープがベースとして仕上がり、そこに唐辛子などの香辛料をたっぷりと使用したことによって、まさに辛い中にも“クッタ”らしいラードの風味が利いた旨味が楽しめる食べ応えのあるスープを想像させる材料が並びます。してみたフタを開けてみると、ご覧の通り辛みを思わせる赤みを帯びた粉末スープなどがすでに入っていて、具材には...キャベツ味付挽肉いんげんが入っています。ちなみに、この時点ですでに唐辛子を含む味噌ならではのキレのある旨味...といった食欲そそる風味が確認できます!...というかまだ仕上がりのほどは定かではありませんが、思っていた以上にしっかりとした辛みが表現されているようにも見えますね!また、この“クッタ”シリーズは、フレーバーによって麺の仕様を変えているんですが、今回の“エクストラホット”には、ご覧の通り中太といった仕様でしょうか?すすり心地の良さそうな麺が採用されているようです!調理してみたでは、熱湯を注ぎ3分待ちます。出来上がりがこちら!先ほどの麺がひとまわりふっくらとした仕上がりとなり、何よりも濃厚な味噌スープにはポークやラードの旨味がしっかりと利いているのでしょうか?食欲そそられる旨味溢れる風味が漂ってきますね!そのため、今回の“クッタ”は“エクストラホット”といった辛さに際立った商品名ではありますが、そもそもベースとなる味噌スープが非常に美味しく仕上がった一杯...といった印象の出来上がりです。この粉末スープがスープ表面や容器にダマとなって残っているところも“クッタ”ならではといったところですが、まだ完全に溶けきっていない様子を見ると...なかなかなの濃厚なスープに仕上がっているものと思われます!では、よーくかき混ぜてみましょう。スープが全体に馴染むと...まだこの時点では“とろみ”自体はそこまで付いていないようですが、ポークの旨味によって厚みのあるスープに仕上がっていて、何より“エクストラホット”という名前通り強い辛みが表現されたと思われる真っ赤なスープが広がっていますね!これは激辛好きには食欲そそられる仕上がり。一口食べてみると...あっ!これは美味いですね!!!まず口に入れた瞬間からしっかりとした辛さが味噌ならではのキレのある口当たりに表現されていて、そのすぐ後からはポークの旨味が麺から滲み出るラードの旨味・風味とともに押し寄せてきます!このスープの旨味と麺から滲み出ることによる組み合わせは...まさに“クッタ”ならではでしょう!そのため、思っていた以上の辛さが楽しめるのはもちろん、濃厚な味噌スープによって辛い中にもしっかりと旨味として楽しむことができ、この辛みと旨味が非常に相性の良い美味しさとなって仕上がっていますね!ちなみに気になる辛さについてですが、超激辛というほどではないものの...激辛の部類にカテゴライズしてもおかしくないほどの芯のある辛さが表現されていますが、ポークを利かせた味噌スープがそもそも美味しいので...ついスープが止まらなくなってしまいます。麺について麺は、ご覧の通りやや細めにも感じられる中太といった仕様で、よーく見ると角刃の麺でしょうか?ほどよい弾力とともに心地良いコシなんかもあり、何よりラードを使用した油で揚げた油揚げ麺ということもあって、食べ進めていくに連れてスープにもラードの旨味が滲み出る香ばしさが特徴的な仕上がりとなっています!ちなみに、この“エクストラホット”に使用された麺は東洋水産の独自製法である“つやもち製法”が用いられ、ラードを使用したことで香ばしい風味はもちろん、もちっと弾力のある麺が表現されているようですね!そんな麺には、今回“エクストラホット”の名にふさわしいしっかりとした激辛なテイストが表現された濃厚な味噌スープがよく絡み、一口ずつにポークの旨味が心地良い唐辛子による強い辛みとともに口いっぱいに広がっていき、麺から滲み出たラードの香ばしい風味が後味良く抜けていきます!トッピングについてトッピングにはまず、こちらの味付挽肉が入っていて、挽肉という割にはややサイズ感も大きく、噛むとしっかりと肉の旨味が滲み出る美味しい具材となっています!そのため、今回のポークを利かせた濃厚な味噌スープとも非常に相性の良い旨味を滲みだしているようで、これによって“クッタ”らしい麺から滲み出たラードとともにスープをより一層美味しく引き立てているようです!また、こちらのキャベツは非常にシャキシャキ感のある歯応えの良い仕上がりとなり、今回の一杯にちょうど良いアクセントをプラスしているようです!さらに、こちらの“いんげん”は素材本来の味がじっくりと噛むと感じられますが、今回の辛さに際立った濃厚な味噌スープの味を損ねることもなく、キャベツとともに食感の良い具材として彩り良く添えられています!スープについてスープは、ポークの旨味をしっかりと利かせたことによって厚みのある味噌スープに仕上がり、そこに唐辛子などの香辛料をたっぷりと使用したことで激辛と呼ぶにふさわしい刺激的な味わいが美味しくマッチしています!そして、食べ進めていくに連れて麺から滲み出る香ばしいラードの風味や旨味によって濃厚な激辛スープも美味しさがどんどん増していき、それと同時に“クッタ”らしい食べ応えのある味に満足度も増していきますね!まさに辛い中にもしっかりと旨味が楽しめるからこその仕上がりで、このスープはクセになるやつです。唐辛子の粉っぽさを感じるほどにたっぷりと使用されたことで激辛に際立った旨味溢れる仕上がりですから...食べ進めていくと同時に汗も止まらなくなってきますね!しかしポークを利かせたシンプルに美味い濃厚な味噌スープがベースとなっているため、スープが止まらなくなるのはもちろん、麺からもラードが滲み出したことによってスープにもほんのりと“とろみ”が付いてくるのがわかります!これがまた美味い。東洋水産この記事を書いた人ゆうき「きょうも食べてみました!」は、札幌在住のカップ麺・ラーメンが大好きな「ゆうき」が運営しているブログです。汁なし担担麺」というカップ麺を食べてみました。とんこつしょうゆ味」を食べてみました。やさいタンメンピリ辛味噌」を食べてみました。きょうも食べてみました!。