暖かい日が続きますが、やっぱりこれからの時期は鍋の出番ですよね~。魔法の北京鍋で作りました。今回のレシピは、NHK教育「きょうの料理」を参考にしました。鮭とかぼちゃのカレーと同じく、コウケンテツさんのレシピです。鮭は小骨を取って3等分切り、塩コショウします。しめじは石づきを取ってほぐし、たまねぎは1cm幅のくし形に、にらは5cm長さに切ります。キムチは食べやすい大きさに切っておきます。魔法の北京鍋を十分熱したら、ごま油を入れて、いったん火を止めます。全体に油がなじんだら、再び火をつけ中火にし、キムチとすりおろしにんにくを入れます。軽く炒めて風味を引き出します。香りがたったら、酒、水を加えて煮立てます。しめじ、たまねぎを加え、その上に鮭をのせます。上に鮭をおくことで、煮崩れしにくくなります。崩れないように、上下を返したりします。5分たったら、煮汁で溶いたみそを加えます。誇る、世界中で愛されている萬来豆乳です。v(・∀・)v再び煮立ってきたらにらを加えて混ぜます。【感想】ちょっと贅沢で、素敵。+゚いくらをのせることで、かなりテンションが上がります(笑)まずはスープをいただいてみると、コクがあって、まろやか~。オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イところどころ火の入ったイクラと、ふっくらした鮭がこれまた美味しいです!野菜もこのスープによく合います。拍手コメント、本当にありがとうございます!こちらのコメント欄から、お礼させていただきます。これ、見た目からすでに美味しそうですよね~。様コメント、本当にありがとうございます!これ、イクラ無くても結構イケるような気がします。「サケ、イクラがなくても、豚肉、豆腐などで。]素敵です~!見るからに(想像するだけでも)美味しそう!いくら手に入るかな・・・・?もちろんお店では売ってますけどね。いくらの代わりだと何かいいんでしょう・・・。これ、寒くなるこれからの季節になんとか作ってみたいです。様コメント、本当にありがとうございます!火の通り具合が違うイクラも、なかなかポイントでした。]とっても美味しそうですね。様コメント、本当にありがとうございました!鮭とイクラでチゲ鍋、とっても美味しかったです♪コーンスープ!確かに分かります!!ホントにまろやかな味わいでした~。]鮭といくらだけでも美味しいのに、チゲとなれば私の好きなものが3つもあって最高!豆乳は煮詰めるとコーンスープのような味になってまろやかになるんですよね。しゃぶしゃぶの出汁でよく頼みます。味のイメージが湧きますね。キムチが豆乳でまろやかになって、素敵な味になりそう。名前:タイトル:メールアドレス:URL:本文:パスワード:非公開コメント:管理者にだけ表示を許可するプロフィールAuthor:魔法のフライパン魔法のフライパン・北京鍋を使って作ったお料理を紹介をしています。製品の取扱についてや、お料理に関する豆知識も時々お伝えします。(12/19)ぶり大根作成中。