お料理初心者はじめました<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。家でほとんど出てこない味噌煮も実は大好きなのです。サバが釣れたら味噌煮を作ろうと決めていました!手元には先日釣った小さなサバと大きなサバ。小さめな中サバに実験台になってもらいましょう。半身を3枚で一人分くらいです。野菜も食べたいので、インゲンと長ネギも一緒に煮ました。「あれ、皮だけのサバに見えて薄っぺらい。十分な身がついているサバでしたが、見た目も重要・・・。真ん中をカットすると肉厚な部分が見えるので、そこで切ると美味しそうに見えるはずです。捌く時には、そこまで考えていませんでしたが、アタマの方の身を斜めにカットするなどして肉厚に見せるように捌けば、さらに美味しくみえるのかもしれません。味はとても良かったです。卵を最初にまぜちゃうんだ、残り物チャーハン<スポンサーリンク>コメントを書く名前メールWebサイトコメント返信をキャンセルする。コメントfeedlyコメントRSSコメントはありません関連記事こねて踏み出す新しい領域、ピーマン肉詰めお料理の先生が、ラジオ番組に出ていました。その先生がこんなことを言っていました。「最初は料理がまったく分からなかったけれ記事を読む禁断の揚げ物をチャレンジ、鳥の唐揚げ子供がいる家庭で外せないお料理は、ハンバーグと唐揚げでしょうか。肉でも買って焼けばいいかなと思っていました。記事を読む汁気のないナス味噌あんかけ自宅に転がっていたナスをこっそり持ってきました。ナス料理を想像し、作るものを考えます。なす味噌あんかけ的なもの・・・がい記事を読む茶色い・・・、舞茸と豚肉のにんにくみそマヨ炒め昨晩、舞茸が無性に食べたくなり、買ってきました。その舞茸で、バター醤油でおつまみにしようと思っていました。|プライバシーポリシ。