[昨夜のめし]香港も涼しくなっったので。土鍋ご飯の季節ですね。煲仔飯=広東語=「ボウゥザイファン」でも別に香港は寒い季節だけじゃなくて、年中売ってますね。[昨夜のめし]もっとさらさらの潮州粥だっと思いますが。作った人は潮州人じゃないはず。[昨夜のめし]いくら、蟹好きといってもガイドさんが毎日いろんなカニ料理案内してくれます。陳さん「かにがとう!ごさいます。[昨夜のめし]これを見るとやっと作り方がわかった。すっぽんの醤油煮込み!大陸風、(広東風じゃないので。[昨夜のめし]巨大クエの解体SHOW、どこの国の人間でも解体ショーが大好きですね。このビデオの巨大クエは想定200歳以上。[昨夜のめし]上海蟹肉、ミソ(メス、オス)入れの蟹粉小龍包。決めては豚皮からとったゼラチンです。作り方は映ってませんが。詳しくは私もわからんが。[昨夜のめし]完成まで結構時間かかる。