したバター、砂糖、卵、ヨーグルト、バニラオイルを混ぜたものに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。ホイッパーで中心から静かに混ぜる。オレンジピールを混ぜる。生地はスプーンで型に入れる。入れたら、トントンと上から落として、空気を抜く。焼き上がり!弾力があれば、OK!レースペーパーを入れるところがかわいい!ユーカリをつけたり、ラッピングもおしゃれ~!いつも、粉ものは、混ぜすぎるのもよくないというけど、どうなっちゃうのかなぁと聞くと、重い感じになるらしい。ランチお菓子教室★オレンジピール・クランベリーマフィンお菓子教室で、ランチ。