生涯学習ブログ生涯学習ブログ学び直し、リカレント教育がテーマの菅野敦也のブログです。>2008年01月28日08:08雑煮の作り方。参加中!お雑煮の作り方を画像で紹介するページお正月、神さま仏さまにお供えする、縁起の鏡餅。鏡開きで家庭は円満、歯固めも。パックのお餅も、美味しいお雑煮に。】1.鏡餅を食べやすい大きさに切り分け、オーブントースターなどで、焼いておきます。ざく切り、しめじは石づきを取って小分けに、揚げは手でちぎり、大根はおろしておきます。3.鍋に、水・だし醤油を入れて沸かし、ゆり根・せり・しめじ・揚げを軽く温めます。4.火を止める直前に、餅・大根おろし・ゆずを入れ、ひと煮立ちさせて出来上がり。充填タイプの餅は、溶けやすいので、煮込み過ぎにご注意。焼いた餅を椀に入れておき、つゆを張ってもOKです。捨ててはいけない、パックの鏡餅。充填タイプは、溶けやすい反面、柔らかくて美味しい雑煮に仕上がります。Tweetコメントするこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。