最近ではさまざまなご当地ラーメンがどこででも食べられるようになって、選択肢も広がりました。ラーメン屋さんって、独自ルールがあったり、店主が怖そうだったり、入ってみたら汚かったりなんてこともあって、女子ひとりでは入りづらいもの。ご当地ラーメン祭り」が開催。行ってきました!ラインナップは以下の6種類。749円(税別)メニュー開発を担当されたのはこちらの福島宣嘉シェフ。さまざまなご当地ラーメンを実際に食べ、渾身の6杯を完成させたのだとか。乙女が気になるカロリーは見ないことにして、いざ実食。豆板醤を効かせたスープは、野菜の旨みが溶け出しておりレンゲが止まらない後引くおいしさ。味の決め手になっている味噌は、米・豆・麦の3種をブレンドしているそうで、深みが生まれています。699円(税別)お次は筆者おすすめの台湾ラーメン。“台湾”と言っていますが名古屋で生まれたラーメンのひとつです。2種類の唐辛子と炒めたひき肉は刺激的で、辛いもの好きににはたまらない。ニンニク&唐辛子による、香りからも感じるほどのパンチにやみつきになること必至です。名古屋ではポピュラーな台湾ラーメンですが、他の地域では食べられるお店は少数。この機会にぜひ食べてみて。699円(税別)喜多方ラーメンは、日本三大ラーメンのひとつに数えられる定番ご当地ラーメン。バーミヤンの喜多方ラーメンは、鶏ガラと豚ガラ、魚介をブレンドした透明のスープをベースに、喜多方から取り寄せた醤油を使っています。ワンタン、焼豚などの具がたくさんなのも嬉しいですよね。699円(税別)とんこつラーメンはこれまでもバーミヤンのグランドメニューにもありましたが、今回さらにおいしく進化したそう。そのポイントは“背脂”。豚頭やガラを使い自社製造している濃厚なとんこつスープに背脂をたすことで、甘みと旨みがアップしているんです。食感にこだわった特製の細麺も本格的。脂がとろっとろになった焼豚にもテンションが上がっちゃいます。ちなみに、こちらは女性人気がナンバーワンなのだとか。699円(税別)〜10月11日まで真っ黒なスープの富山ブラックラーメンは、労働者が多い街で誕生したと言われており、「しょっぱうまい」のが特徴。今回は現地の味よりも角を取り、食べやすく仕上げているそう。スープに富山名産の白エビを使ったつゆを加えているため、食欲をそそる芳醇な香りが。一口すすると、ブラックペッパーがアクセントになった絶妙な味わいで白いごはんが恋しくなります。749円(税別)10月12日〜11月15日まで最後の徳島ラーメンは、見るからにがっつり系。とんこつベースの濃い味のスープに、豚のバラ肉やネギ、もやし、生卵のトッピングが定番です。バーミヤンでは、今回新しくなった博多とんこつラーメンでも使用している濃厚なとんこつスープに、特製のかえしを合わせてしっかりとした味わいに。卵黄を絡めてまろやかにすることもできますよ。筆者が気に入ったのは豚バラ肉で、甘辛い醤油味がごはんにぴったり。糖質制限をしていたこともすっかり忘れ、食べまくってしまうほどバーミヤンのラーメンのトリコに......。書籍、ウェブなどで編集や執筆を行う、フリーランスの編集者・ライター。ビール、そば、硬いパン、オリーブ、アイスが好き。趣味なし、特技なしなのが悩み。書籍、ウェブなどで編集や執筆を行う、フリーランスの編集者・ライター。ビール、そば、硬いパン、オリーブ、アイスが好き。趣味なし、特技なしなのが悩み。女性向けに情報を発信するWebメディア「アリシー」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。グルメやファッション、マンガ・エッセイなどアリシーの一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。女性向けに情報を発信するWebメディア「アリシー」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。グルメやファッション、マンガ・エッセイなどアリシーの一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。