すき焼きやしゃぶしゃぶ今年の4月、デサスリハタマスにオープンした「金牛」。九州から仕入れたハラル和牛を、全室完全個室の隠れ家空間で堪能できます。このスタイルがローカルの関心を呼び、大事な商談や、恋人、家族とのプライベートな時間を過ごすために利用する人が後を絶たないそうです。当店の目玉は、キャメロンハイランド産の新鮮な野菜と、サーロイン・リブロース・タン3種類のしゃぶしゃぶ。黄金出汁、または牛骨出汁の中にさっとくぐらせた肉は、程よく脂肪が落ちてとてもヘルシー。ポン酢、めんつゆ、ゴマダレの3種類につけていただきます。肉と野菜を一緒に口に運べば、甘さがプラスされまた違った味わいに!当店のすき焼きもまた、外すことのできないオススメの一品。スライスした和牛、おふ、春菊、長ネギ、焼き豆腐、しいたけ、くざきり、白菜の入った甘い醤油味の鍋。生でも食べられる卵か、自家製のみぞれ出汁ソースでいただきます。サイドメニューも充実しています。レタスと和牛ジャーキーの上に、エメンタールチーズとグラナパダーノの二種類のチーズをふんだんにふりかけたシーザーサラダや、牛なめろうを特製大葉味噌でふんわりと和え、その上にいくらとたっぷりの鰹節を乗せた和牛味噌タルタルは、華やかな見た目に気分が上がる一品です。最大20名までの宴会や、2週間前までの予約で予算に応じたコース料理も可能。会食や商談などのビジネスシーンを、金牛で過ごしてみてはいかがでしょうか。日本国内に300店舗を展開する「つぼ八」は、誰もが知る老舗居酒屋チェーン店。