江戸時代からうまい米の代名詞といわれた、まぼろしの菊池米、それが菊池川流域米七城の米です。ランキングで最高評価の「特A」を毎年連続受賞!甘味・香り・食感と3拍子揃った熊本の美味しいお米を是非ご賞味ください。30菊池が誇るお米「七城のこめ」の魅力とは!?七城のお米がおいしい理由は?菊池川と迫間川の土壌で作られる七城のお米は、酸素をたくさん含んでいる白砂の堆積(花こう岩)からなる土壌と水のおかげで、おいしいお米ができるのです。おすし屋さんから特別注文が殺到し、評判になったお米で、今も変わらずこのおいしさを保ち続けています。両方を50%以上減らして栽培されたお米をいいます。七城のこめは、極力農薬を使用せずに堆肥等の有機肥料を中心に使用することでより安心・安全でおいしい水稲栽培を心がけ、人・環境にやさしい農業に取り組んでいます。「くまもとグリーン農業」とは?土づくりをして、化学合成された肥料や農薬をできるだけ使わない“環境に配慮した農業”のことを熊本県では「くまもとグリーン農業」と呼んでいます。安全・安心な農産物を生産・供給するとともに、熊本の宝であるきれいで豊かな地下水を始めとする恵まれた自然環境を守り育てるために取り組む土づくりを基本として、慣行農業より化学合成肥料や化学合成農薬を削減するなど環境にやさしい農業です。ヒノヒカリって?九州地方を中心に栽培される品種「ヒノヒカリ」は、コシヒカリよりもやや小粒なのが特徴。粘りは少なめで味が濃すぎないことから「おかずにそっと寄り添う名脇役」と言われます。丼物やカレー、どっかりしたお肉料理にぴったりのお米です。「冷めても美味しい」特徴はヒノヒカリ最大の魅力。からだを動かした後の塩おむすびは最高のごちそうです。江戸時代からうまい米の代名詞といわれた、まぼろしの菊池米、それが菊池川流域米七城の米です。ランキングで最高評価の「特A」を毎年連続受賞!甘味・香り・食感と3拍子揃った熊本の美味しいお米を是非ご賞味ください。