那須高原に定住して早9年!我が家は標高600m・・時折雲の中に隠れてしまいます。朝晩はヒーターを使用!”梅雨冷え”なので。湿度も連日90%超!なので2台の除湿機はフル稼働です!そんな中、先日ご近所から”ハチク”を数本頂きました!!浅学の私めは”ハチク”の事は全く知りませんでした!孟宗竹のピークが過ぎた頃(5月下旬から6月上旬)出回るそうで・・・”山”では、少々時期が遅れますので今頃なのかな?ハチクは別名”呉竹”と称するそうですが、”呉竹”なら、茶道用具の茶筅や花器の材料になっているモノ!それならば、充分にナットクですが、まさかあの呉竹がハチクとは・・知らなんだ!!!”ハチク”を漢字で書くと、”破竹”や”淡竹”となるけどどっちかな?正しくは、”淡竹”と書くそうですが、アワダケとも言うそうで風情ある”カンジ”です。灰汁抜きをして”淡竹ご飯”とメンマを作りましたが、市販されいるメンマより美味に仕上がって・・(自画自賛!ですが本当に美味しかったです)大量に作れたので、当分”酒の肴”で楽しめそうです。