酔っぱらっていたわりにはこのまとめ具合。我ながら・・・にんまり。2人前1パスタは茹でておく2フライパンにオリーブオイルひき刻んだニンニクを入れ弱火で香をだす3[A]の材料を投下。4あさりの蓋がひらいたらブイヤベースの出汁とトマト缶を入れ少し煮立てる。ソースと絡めて塩で調節。6好きなハーブをちらす※ソースはあまり煮詰めずちょっと水分多めをキープするとパスタに絡んで旨いっす。(木)スペアリブのスモークとロースト玉ねぎ。桜チップを買ってから何でも燻したくなる。手作りベーコンに憧れているのですがウチには豚を寝かせる冷蔵庫も長時間スモークできるベランダもなく。(ー人ー)でも絶対燻してやるからなあ。そこのブタぁ!意気込みつづけ、数ヶ月。スーパーでスペアリブを睨む。脂の乗ったスペアリブに粒マスタードとローズマリー。煙の絡みを良くする蜂蜜。これを1晩漬け込み、オーブンで焼いてから、数分ほど燻す。スペアリブの脂がしみでて粒マスタードに溶ける。付け合わせも、これまた甘めのロースト玉ねぎ。バターとオリーブオイルと塩。そのままオーブンで焼き上げて玉ねぎの甘みをひきだします。ジューシーなスペアリブとジューシーな玉ねぎ。