公開日:2012/04/16更新日:2015/04/21下準備エビは殻をむき、背ワタを取って分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取る。フードプロセッサーにエビ半量とハンペン、塩、酒と共に入れてすり身にする。玉ネギは分量外のサラダ油大さじ1で薄いキツネ色になるまで炒めて冷ます。赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り、5mm角に切って合わせておく。<エスニックソース>の材料を混ぜ合わせる。作り方1残りのエビ半量を包丁で粗く刻み、玉ネギ、卵黄と片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、すり身にしたエビを加えて混ぜる。2(1)を8等分にして棒状に形を整える。(ヒント)手に分量外のサラダ油をつけると扱いやすいです。3フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、(2)を並べ入れる。全体に焼き色がついたら、フライパンに蓋をして弱火で4~5分焼き、中まで火を通す。4トルティーヤにリーフレタス、(3)をのせ、<エスニックソース>をかけて刻んだパプリカを散らす。■作り方1ボウルに<粉類>の材料を入れて混ぜ合わせ、真ん中にオリーブ油とぬるま湯も加え、少しずつ崩すように混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら手でこね、ひとまとまりになったらラップで包み、室温で1時間休ませる。12等分にしてクッキングペーパーにはさみ、麺棒で厚さ2~3mmの円形にのばす。ホットプレート、またはフッ素樹脂加工のフライパンで、プクッと膨らむまで中火で蓋をして焼き、ひっくり返して同様に蓋をしてサッと焼く。厚手のビニール袋に入れ、保温しておく。料理カメラマン食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。お手軽ラップサンドスーパーなどでもトルティーヤを多く見るようになりました。トルティーヤを手作りしたら、お料理の上級者アピールになりますね。玉ネギ赤パプリカ黄パプリカ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。「キャベツとアンチョビパスタ」キャベツとアンチョビは相性抜群の組み合わせですね。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。