揚げ物やお鍋のとき、浮いてくる揚げかすやアクを取るのに使う道具が「かす揚げ・あく取り」です。かす揚げとアク取りを兼用できるものが多く、ステンレス製やブラシタイプなど種類は様々です。今回はかす揚げ・あく取りの選び方や、マーナや無印のおすすめ商品を紹介します。目次かす揚げ・あく取りとはかす揚げ・あく取りの選び方かす揚げ・あく取りのおすすめ5選かす揚げ・アク取りのおすすめ商品比較表かす揚げ・あく取りとは出典:Amazon.co.jpかす揚げは揚げ物をしたときに出る衣の揚げかすをすくって取り除き、油をきれいに保つのに役立つ道具です。かすをすくえるよう、サイズは大きめで編み目はそれほど細かくありません。あく取りは、煮物などで出るアクを取り除くための道具です。小回りのきく小さめなサイズで、細かいアクをしっかりキャッチするために編み目もかなり細かくなっています。かす揚げ・あく取りを分けずに兼用することが多く、兼用商品も販売されています。素材はステンレスがおすすめかす揚げ・あく取りにはプラスチックや木製、ステンレス製など様々な素材があります。木製やプラスチック製は熱に弱い一方、ステンレス製は錆びにくく丈夫で、高温にも耐えられてお手入れが簡単な素材のため、高温で使用するかす揚げ・あく取りに向いている素材と言えるでしょう。アミには2種類ある出典:Amazon.co.jpアミは、メッシュかパンチングメッシュの2種類があります。メッシュタイプは、油やスープをしっかり切りながら不必要なかすやアクだけを取り除くことができます。メッシュの編み目が細かいほど小さなアクやかすもしっかりキャッチすることができます。メッシュは洗い流しにくいのがデメリットです。パンチングメッシュはお玉に小さな穴がいくつも空いたような形状で、メッシュタイプよりも編み目の大きさが広めです。細かなアクをすくうには役不足ですが、とうふをすくったりと様々なことに応用することができます。柄の素材をチェックする高温のスープや油にいれて使うため、持ち手が熱くならないようにプラスチックや木製のタイプがおすすめです。柄のつなぎ目がないステンレスタイプは熱くなってしまいますが、柄とのつぎ目がないため洗い流しやすく、衛生的に保ちやすいのがメリットです。用途に合わせたサイズを選ぶサイズは、あく取りであれば小回りのきく小さめ、かす揚げは1度に広範囲をすくえるように大きめサイズがおすすめです。実際に使う鍋や揚げ物用鍋のサイズに合わせて、使いやすいサイズを選びましょう。和平フレイズミニあく取り出典:Amazon.co.jp最安値315円(税込)Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。あく取り・かす揚げ出典:Amazon.co.jp最安値320円(税込)Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。板前さん出典:Amazon.co.jp最安値568円(税込)Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。馬の毛でできたブラシタイプのアク取りです。ブラシの先でなでるだけで柔らかい馬の毛が食材の隙間まで入りこみ、取りにくい場所のアクまでしっかり取ることができます。具材を崩さず簡単に細かいアクが取れるので、子どもの料理のお手伝いとしてもおすすめできます。Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。馬の毛でできたブラシタイプのアク取りです。ブラシの先でなでるだけで柔らかい馬の毛が食材の隙間まで入りこみ、取りにくい場所のアクまでしっかり取ることができます。具材を崩さず簡単に細かいアクが取れるので、子どもの料理のお手伝いとしてもおすすめできます。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。継ぎ目のないカス揚げ出典:Amazon.co.jp最安値666円(税込)この商品の特徴ステンレス製、パンチングメッシュタイプのかす揚げです。継ぎ目がなくパンチングメッシュのため、簡単にきれいに洗うことができて衛生的です。細かいかすはすくえませんが、煮物のとりわけや湯豆腐のお湯きりなど幅広い用途で使えるのもおすすめのポイントです。Amazonで詳細を見る楽天市場で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。この商品の特徴ステンレス製、パンチングメッシュタイプのかす揚げです。継ぎ目がなくパンチングメッシュのため、簡単にきれいに洗うことができて衛生的です。細かいかすはすくえませんが、煮物のとりわけや湯豆腐のお湯きりなど幅広い用途で使えるのもおすすめのポイントです。価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。