Aノ助の日常スマートフォン用の表示で見るAノ助の日常2017-10-15横浜らーめん伝家@所沢ラーメン今日は仕事の休憩中、伝家へ行きました。伝家は僕がラーメンにハマるきっかけになったお店。高校時代、まだラーメンを食べ歩いたりせず学校帰りに友達と風風ラーメンに行くくらいだった僕は、伝家を初めて食べ、そのスープの濃厚さや味の濃さに衝撃をうけた。それから足繁く通ってる。チャーシュー麺+海苔+煮玉子とネギご飯をポチ。カウンターが10席あり先客9名。テーブル席と座敷もあります。カウンターに食券を置いて、店員さんに濃いめでとお願いします。ブログ書いてて、この写真貼り付けたらまた食べたくなったwどーです?この最高のヴィジュアル。家系ラーメンには海苔が鉄板なんす。麺は三河屋製麺の中太麺。昔は銀杏軒だったんだけど、三河屋製麺も美味しいです。家系ラーメンの麺はやわらかめが好き。今日は時間がないので普通でお願いしました。スープは他の家系ラーメンに比べてマイルド。まろやかな舌触りの豚骨醤油スープです。特製ダレや胡麻油で味付けされたネギが乗ってます。胡椒が効いてて美味しい。これがスープに合うんです。いやぁー美味かったー。今日はやけにチャーシューが美味く感じた。満腹になって仕事戻りたくねーってなった。