れいこが、お米のあれこれを綴ります大阪の五ツ星お米マイスター『れいこ』のブログお米のこと産地のこと日々のことおいしく!のコツお米のギフトお店の紹介この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2018-02-05冬の乾燥!実はお米も大敵ですおいしく!のコツこんにちは。五ツ星お米マイスターのれいこです。立春が過ぎたというのに、今日もまだまだ寒いですね~。寒くなってくると活躍するのが暖房!うちもそうですがエアコンを使ってらっしゃるご家庭も多いのでは?実はこのエアコン、お米にとって大敵になることがあるんです。感が良い方なら、ひょっとするとピーンと来られたかも。キーワードは「乾燥」。キッチンがダイニングや居間と繋がっているタイプのお部屋は要注意。お米を買ってきたままの袋で床置きや棚置きにしているとお米が乾燥しずぎて美味しくなくなってしまうことがあるんです。すれば...おすすめはチャック付きの密閉袋に入れて小分けして冷蔵庫の野菜室に入れる方法!野菜の鮮度を保つためにプログラミングされている程よい湿度がある環境は、実はお米にとっても嬉しい環境なんです。密閉袋ならお野菜の隙間など少々変形させても保存ができるし。いうわけで、オススメしています(^^)。「そんなん、買ってきたビニル袋の口をぎゅっと縛とったらええやん!」なんて声も聞こえてきそうですが...市販されているお米が入っているビニル袋には、空気を逃がすための小さな穴がたいいてい空いているんです。家へ持ち帰っていただくまではかさばらず便利なのですが、この小さな穴が、過乾燥や余分な吸湿、虫の発生の原因になったりします。挙げられますが乾燥も、ぜひ、注意してくださいね。乾燥しすぎたお米は人の肌と一緒でもろくなっています。割れやすくて、ご飯を炊くときにこういったお米がたくさん入っていると、べちゃべちゃしたご飯の原因にもなります。あ...だからといってお米のそばで加湿器を炊いたりするのは厳禁です!味が落ちるどころかカビの原因になったりもしますので。めんどくさそうですか?いやいや、意外にそうでもないですよ。今は少ないキロ数からお米が買えるお店も増えているので、ちょうどいい量をその都度買うというのも良い手ですね。わたしたちのお店「ウイン毛馬本店」では、1kgから玄米を店頭で精米して販売しています。13:56冬の乾燥!実はお米も大敵です広告を非表示にする関連記事2018-02-26ごはんとテロワールこおはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。...2018-02-15うちの常備食「煎り玄米」おはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。けさ...2018-02-14素敵!酒粕バレンタインこんにちは。五ツ星お米マイスターのれいこです。バレンタイン...2018-02-10試食会がはじまりました(๑˃̵ᴗ˂̵)こんにちは。先日か...2018-02-08もらうと嬉しい「美味しいごはん」!こんばんは。大阪の五ツ星お米マイスターれいこです。最新記事とあるお米との運命の出会い。至宝米ギフトも人気です*業務用米のご相談承りますはてなブログをはじめよう!reicomeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。