MEPROFILEカートメンバーCLOSEキーワードで記事を検索CLOSEHOMEFOODFOODFOOD韓国料理は大人数が楽しい。ShoKawai寒い夜は韓国料理で暖をとりましょう。神戸二宮は韓国料理店「全州-チョンジュ-」。席が空くまでしばしの待ち時間。足先の感覚がなくなるほどいい感じに体が冷えています。ブログに載せると知った直後。他のテーブルが100%...FOOD朝食はパン派。読み方はアンプードゥ。した店内、あたたかみのある雰囲気がいつも心地よい。バゲットからパンドミはも...FOOD思い出のスパゲッティ。ShoKawai子供の頃に家族でよく訪れていた喫茶店「心斎橋ミツヤ」。その名と通り、本店は心斎橋にあります。定期的に食べたくなる定番メニュー「カニクリームコロッケスパゲッティ」。写真はセットで頼んだので陶器の器です...FOOD贅沢が続いております。ShoKawai毛ガニに引き続き、冬の味覚「ふぐ」。北新地は堂島幸鶴さんへ。塩と酢橘のみで十分なふぐの甘さ。お店の名物「ぶつ切り」。量が控えめな理由です。ふぐ焼き、こちらも甘くて美味しい。こちらのふぐ唐...FOOD濃厚な蟹味噌が日本酒によく合います。ShoKawai今年もこの時期がやってきました、北海道産の毛ガニです。毛ガニは殻が薄いのでハサミで簡単に捌けます。毛ガニの特徴は何と言っても濃厚で甘みのある蟹味噌。蟹味噌に身をくぐらせて、醸し人九平次と共に。蟹味噌寿司なんかして...FOOD運動後、真夜中の炭水化物。ShoKawaiおはようございます。昨夜は“g”スケートパークで3時間ぶっ通しで滑りました。子供の頃はストリートの経験しかなかったので、大人になって始めたランプやRの難しさに悪戦苦闘してい...FOOD冷麺は冬の食べ物。ShoKawai写真は撮ってませんが、先週訪れた神戸の焼肉屋「きらく」が美味しかったのでお勧めです。今夜は神戸の定番焼肉屋”たじま屋”。訪れていますが、店舗によって肉の質、切り方、値段が違います。...FOODトリュフパスタを作りました。ShoKawaiずいぶん前に購入した黒トリュフでパスタを作りまし。レシピは適当なのであてにしないでください。香りづけ、バターでガーリックとトリュフ(みじん切り)を炒めていきます。同時に玉ねぎも炒め、牛乳とチーズを投入。本来...FOOD酸辣湯withマロニーを作りました。ShoKawai朝夕は冷え込みますね。寒い日は酸辣湯(サンラータン)で温まりましょう。本日の具材は、たけのこ、椎茸、えのき、豚バラ、豆腐です。豆腐以外は下茹でしています。すべて鶏がらスープに投入。ラ...FOODハンバーガーを求めて徳島へ。TOKUSHIMAに行ってきました。拘りのハンバーガー専門店です。KOBE」があります。オーダーしたのはパインバーガーセット。...FOOD四万十で必ず立ち寄る道の駅。ShoKawai四万十に来たら必ず寄る道の駅「道の駅なぶら土佐佐賀」。ここでは注文ごとに藁で焼いたカツオをいただけます。朝一で着いたので空いていましたが、お昼時は地元の人で賑わいます。この日も、奥のテーブル四つは予約席。道の駅の...FOOD手長海老のトマトクリームパスタ作りました。ShoKawai手長海老といえばパスタ!・・それ以外思いつきませんでした。パスタは長年barilla、今回はクリームパスタなので太めの1.9mmを使用します。パスタに関してはクックパッドなど見ずに感覚で作ります。ヘタをとったトマト...FOOD豊岡市神鍋高原近く「わらく」の蕎麦が美味しい。ShoKawai地元の方にお勧めいただき行ってきました。ある佇むお蕎麦屋「わらく」。建物は古民家でいい雰囲気です。開店から15分過ぎにお伺いしましたが、すでに満席で数名待ち。豆腐でつないだ蕎麦が有名な...FOOD謎の葉っぱでシフォンケーキ。中国の知人にいただいた謎の茶葉でシフォンケーキ作ってみました。味はアールグレイっぽくて美味しいです。作り方はいつも通り、牛乳を紅茶に代えただけです。お茶っ葉も少々加えました。...FOOD抹茶のシフォンケーキ作りました。ShoKawaiホットケーキミックスで作るシフォンケーキです。黄身3個に砂糖40g、さらに油と牛乳を40ccずつ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。ホットケーキミックス100g投入、さらに混ぜ合わせます。別のボウルで卵3個...FOODトリュフとラムチョップを求めて。ShoKawaiトリュフを購入できるサイトを探していたら辿り着きました。通常ウェブでの販売のみですが、土日だけ倉庫を一般開放しているということで、早速行ってきました。売っているものが輸入物で面白いです。鯨肉、需...FOODあなたが食べている蜂蜜は水飴かも。ShoKawaiモーニングコーヒーとデスクワーク、さらに気温の低下と共にホットコーヒーの摂取量が増してきます。朝の日課である蜂蜜ミルクコーヒーと読書が秋の楽しみ。ちなみに最近の平均起床時間はAM5:30です。昨日も追加発注で到着”花...FOODイカのワタ焼きで一杯。ShoKawai手っ取り早い酒の肴。イカ捌きも随分慣れてきました。焼くと一気にいい香り。本日のSAKE#1に登場した”東一nero”と合わせていただきます。ShoKawai撮ってないものもたくさんありますが、写真展中に食べたものとか。海の目の前で潮の香りとガーリックシュリンププレート、さらにハワイの写真。イベント会場近くのカフェで、味も価格もオーストラリア並。良くも悪くも...FOOD明日から鎌倉で写真展です。ShoKawai展示会準備を終え、夕食は近くの蕎麦屋「松原庵」へ。蛤の大きさにも驚きましたが、お店にオーストラリア在住時代の友人が働いていたことが一番驚きです。Barista大阪府生まれ神戸在住。POSTオーストラリアでレンタカーとサーフィン中の鍵の保管の話。2020.02.24CFカードリーダーを求めて・・。2020.02.20今年で10周年、バイロンベイサーフフェスティバル。TODAYはじめの一歩。オーストラリアでレンタカーとサーフィン中の鍵の保管の話。今年で10周年、バイロンベイサーフフェスティバル。CFカードリーダーを求めて・・。捨てる前に分解したくなる。酸辣湯withマロニーを作りました。毎年恒例のリハビリ、バイロンベイに来ています。バイクにiPhoneホルダー取り付けスパイシーココナッツミルクチャイで温まる。