酒好きがこうじてお店をはじめたママの気ままな独り言日記です。今年の夏に大阪に嫁入りした沖縄の彼女さん。お正月は大阪で過ごしたので、新年明けてからのちょうど先週から沖縄の実家に里帰り。沖縄へ帰る前にSAWAに来てくれて「大阪は寒すぎて・・・。暖かくなるまで実家に居ようかなぁ」な~んて。今頃は沖縄の実家で、「寒すぎるから大阪に戻る、、、」なんて言ってるんじないかな(笑!この寒さも数日で、今週半ばから今度は暖かくなる(!?)って今日のニュースで言ってましたね。今度は「大阪の方が暖かいですぅ、、、」って言うかもしれませんねぇ(笑あまりにも寒いので、ほっこり温か~い粕汁を作りましたよ!そのままでも美味しい大吟醸の酒粕で作りましたぁ。中身の具材は細切りにした根菜と切干大根がたっぷり~~~具だくさんの”食べる粕汁”で~す!ほっこり懐かしい味に仕上がりましたぁ~~~こんなさっぶ~い日には、ほっこり粕汁と日本酒の熱燗で体の芯から温もりませう。今日はどんな出逢いがあるのでしょうか。)2016年01月14日16:36カテゴリHappyHappyがいっぱい・・・1月10日の3周年イベントでは、たくさんの皆さまからお祝いを頂戴し、本当にありがとうございました。SAWA鮨でお祝いに鮨を握ってくれた彼を始め、お越しいただいた皆さまに心より感謝申し上げます。おめでとう・・・と言っていただく度にあ~。3年間もよく頑張ったなぁ。いう思いとともに、これからももっともっと頑張らなくては、、、とカウンター越しに皆さまの笑顔を眺めながら強く思った一日でした。祝福のお言葉だけでなく、お祝いの品々もたくさんいただきました。SAWA一年目にSAWAで出逢って結ばれた結婚カップルさんからのとっても可愛い鉢植え。お酒大好き&WASAのお酒アドバイザーでもある近所に住んでる常連の彼からのシャンパン。前職場の後輩&彼女さんからのアレンジメントフラワー。彼女さんはもと花屋さんのコーディネーター。SAWAの雰囲気にとっても合う、和風なオリジナルアレンジメント。サーフィン繋がりで、SurfBar「Greenroom」の郁ちゃん&ひろ君からは、忙しい中駆けつけてくれて、とっても美味しい日本酒を。お世話になっている出入りの業者さんからの立派な装華。私のヨガ友で卒業後もとっても親しくさせてもらっている彼女。私がお酒たくさん呑むからって、とっても縁起の良い日本酒を。小柄でキャシャな彼女は、握力はたったの17kg。重たい重たい一升瓶を二本も抱えてお祝いに来てくれたんです。ほんとにほんとにありがとうね・・・そして、ビックリするほどとっても高価なものまで、、、ご近所に住むフラダンスの先生。「私はもう着ないから、ママにきっと似合うと思って。「え~~~~!!!いいんですかぁ~~~~?」まさか、周年のお祝いで毛皮のコートをいただくなんて思いもしなかったですぅ。FaceBookやメール、Lineでもたくさんのお祝いのお言葉をいただき、本当に嬉しい限り。これからも、皆さまに愛されるSAWAとして末永く続くように努力して参ります。今後ともSAWAを何卒よろしくお願いいたします。たくさんの皆さまに祝福されて、ほんとにほんとにHappy・・・SAWA鮨の日は早い時間からバタバタで、ちゃんとお礼言えてないかもしれません。皆さま本当にありがとうございました。)2016年01月13日13:35カテゴリお酒とドリンク蔵元さん初来店!!!昨日はとってもビックリしたことが、、、なんと、遠くは九州から蔵元さんがSAWAに初来店!!!ホント、びっくらポンの一日でした。ご来店いただいたのは京屋酒造さん。黒」!インパクト満点のラベルでしょう。なんとこの写真のラベルデザインを企画された方、、、わざわざSAWAへ来てくださるなんて。黒」を、たまたまネットで検索したらSAWAブログの記事がヒットしたらしく、、、それをず~っと覚えておられて、、、だから、九条にきたならSAWAに行ってみたいとわざわざ足を運んでくださったんです。嬉しいですね・・・まさか、九州から蔵元さんが来てくれるなんて思ってもみなかった。「空瓶で申し訳ないですが、、、」って、お出ししたらラベルデザインの興味深いお話を熱く語ってくださいました。このラベルのゴールドのロゴってよ~く見たら右肩あがりになってるんです。このラベルはロゴが一升瓶と平行になるように、わざと微妙にずらして貼ってあるんです。見ただけではわからないんだけど、コンマ数ミリを、わざとロゴが真っ直ぐになるようにずらして貼り付けてあるんです!すごくないですかぁ~!!!しかもすべてが手作業!コンマ数ミリが狂うことなく同じ位置!ホントにホントにまさしく職人技。蔵元さんの裏話や新商品の話とか、いろんなお話をしてくださって。お越しいただいただけでも嬉しい限りなのに、本当にたくさんの楽しいお話をありがとうございました。今度はシルバーラベルの新商品が出るらしいんだけど、近いうちにそれを持ってきてくださるとか。大阪にお越しの際にはいつでもお越しくださいませ。ご来店を心よりおまちしております。楽しい、嬉しいひとときでした。悠」に大変身!「悠」は彼の名前の一文字なんです。15歳からず~っと、自分の店を持つことを目標にいろんな店で修行を積んでる彼。今年こそは自分の店を持とうと、とっても頑張っているんです。来月には奥さまが出産予定。なんともオメデタイ!!!そんないろいろと忙しい中、SAWAの周年祝いのために極上の鮨を握ってくれました。ほんと嬉しい限りです。いつも、ありがとうございます!つくづく、いろんな人の支えがあってこそ今までやって来れてると思います。皆さんに心より感謝・・・カウンターからのワンショット!お寿司と一緒に写ってる、カエルちゃんはSAP友達でもあるお客さまがどこに行くにも持ち歩いてる「ピピちゃん」お寿司の前を陣取って、実況レポートしてくれてるみたい。絵になってるでしょう。何枚までいったかわからない程、皆さんたくさん食べまくりましたね~~~ホントどんだけ食べるねん!!!と思うほど、二升もあったお米がきれいになくなっちゃいました、、、(笑6時のスタートから、深夜3時まで盛り上がったSAWA鮨。ご参加くださいました皆さん、本当にありがとうございました。これからも、どうぞよろしくお願いいたします。今年の周年記念の粗品はコレ!直径5cmほどの、可愛い可愛い豆皿で~す!描かれているロゴと渦巻き模様は、なんと私の手書きですぅ。一枚一枚思いを込めて、真っ白な豆皿に焼き付けました。描かれた3つの輪は、SAWAの「酒の和(輪)」がこれからも大きく永く続きますようにと願いを込めたスパイラル。お好きな色を選んでいただこうと、6色のキレイな色で描いています。1月中にお越しいただいた皆さまに感謝を込めてお配りします。数に限りがありますので、お早めにお越しくださいね~なんかまとまりのない内容になっておりますが、とりあえず皆さまへお礼とご報告でした。暖かいのはいいのだけれど、早く雪が積もってくれますように・・・さて、イベントのお知らせで~す!今週末1月10日でSAWAは三周年を迎えま~す!!!そして、毎年恒例のSAWA鮨が一日限定でオープンいたします!今年で3回目を迎えるSAWA鮨ですが、いつも大盛況!だって、北新地で働く寿司職人が、目の前で特上の寿司を握ってくれるんですから。彼は、運命の人とSAWAで出逢って結ばれた二番目の結婚カップルさんで、おめでたいことに、奥様は来月にご出産予定なのですぅ。昨年の様子はこちらからご覧いただけます!市場で仕入れたお魚たちが見事なまでに大変身!超お得~!!!!なこのイベント絶品の極上のネタは、無くなり次第終了の早い者勝ち~~鮨三昧のお任せコースの一品が次から次へと。三連休の真ん中なので、気兼ねなく呑めま~す!まだ予定が入っていないという方は、是非お越しくださいね~昨日のSAWAは水曜の定休日だったのだけど、営業してたんです。外大を卒業してもまた別の大学で勉強して、卒業後もいろんな職業の経歴を持つ彼女。~っと海外で働くことを目標に、いろいろと頑張っていたんです。直近でやっていた仕事は、海外から来日した人たちに日本語を教える日本語教師。えるだけでも大変なことなのに、同時進行で就職活動もやってたなんて、、、ほんと頑張り屋さんの彼女。彼女とは、自称「SAWAのチーママ」こと、私の前職場のかわいい後輩&呑み友達。「ありがとうございます。次にSAWAに来た時には「行ってきます!」って、腹をくくってました。(笑!採用の話があってから、まだひと月も経っていないのに急展開。~っと、思い描いていた夢が叶って良かったね!ほんと心から良かったと思います。明日には日本を経ってインドネシアへ。頑張っている人と接することで、自分にも素晴らしいパワーと勇気が湧いてきます。私も日本で頑張りますよ~!今よりも立派に大きくなって帰ってくるのを楽しみに待っていますから。快晴いや~!なんやかにゃとあっという間に、新しい年になってしまいまして、、、2016年も4日目となってしまいました。新年明けましておめでとうございます。今年も何卒SAWAをよろしくお願いいたします。2016年1月10日をもちまして、SAWAは三周年を迎えることとなりました。これもひとえに皆様のご愛顧の賜物と心より深謝申し上げます。三周年のお礼とご挨拶とさせていただきます。昨日は実家の川西へ帰って、少し遅めのお正月気分を楽しんできました。「大吉」よりも、私は「中吉」とか「末吉」が好きなんです。「大吉」ってその上がないから、あとは下がる一方じゃないですかぁ。この「末吉」は、”もっともっと上へ!”と向かう、最高に嬉しい今年の運勢!細かく読むといろいろと注意すべきことがたくさんありますが、この教えはしっかりと頭の中に叩き込んで、今年は今までよりももっともっとも~っと、飛躍する年にして行こうといろ~んな事を計画中です!だから、いろんな事を考えてるだけで、とってもワクワク。どんな風になるのかは、このブログやFacebookで随時お知らせしていきますね。毎年の年賀状の賀詞は、来年の目標も踏まえた言葉でお送りするようにしています。”龍のように飛び、鳳凰のように舞う”SAWA三周年!あれからもう3年も経つんですね。自分で言うのもなんですが、改めて凄いことだ思います。飲食店は”3年持てば10年続く・・・”なんて良く言われますが、10年なんてとんでもなく大変です。今日からSAWAは気持ち新たに始動いたします!2015年もたくさんの方との出逢いがありました。すべての出逢いがこれからもずっとずっと続く大切な宝物。今年はどんな素晴らしい出逢いが待っているのでしょうか。大阪市西区本田3-6-15-1F080-3832-6651>MAPはこちら最新記事を見る美味しすぎて。蔵元さん初来店!!!祝!3周年・・・イベントのお知らせ今年もよろしくお願いいたします!がっつり臭~い芋焼酎・・・ありがとう!そしておめでとう・・・お詫びとご報告。