新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。店舗からのお便り店舗からのお便りはまだありませんその歴史は、なんと200年以上!石沢農園は、代々200年以上続いている歴史深い農家。ここで作られた手間暇のかかったこだわりの米達は、特別栽培米として『魚沼津南の推奨』を受けている。それでは一体普通の栽培方法とは何が違うのか。それは、減減農法にある。減減農法とは、減農薬、減肥料で育て上げる特別な栽培方法のこと。農薬と肥料は与えすぎると逆効果。使わないようにすることで、安心安全で美味しいお米を作ることが出来るのである。田に出来る邪魔な雑草は、手で一つ一つ刈り取り、稲を成長させる為の肥料もなるべく使わず、自然のまま育て上げる。この減減農法は、津南でも推奨されている特別な米作り方法であり、そうやって丹精込めて作られたこだわりの米のことしか特別栽培米とは言うことが出来ないのである!魚沼津南という地で作られるコシヒカリ!そもそも美味しい米が作られる地には共通点がある。それは、昼と夜の温度差が激しいという事と、水が美味しいという事。新潟の魚沼産コシヒカリというと、誰でもが知っている日本の誇る最高級ブランドである。その魚沼地域の中でも、津南という地は特に”昼夜の寒暖の差”が激しく、最も米作りに適した地域となっている。水の”美味しさ”・”綺麗さ”というものも美味しい米作りの重要なファクター。普通、川から水を汲み上げている農家が多いのだが、津南では山から流れてくる綺麗な雪解け水を直接使っている。自然でろ過された栄養たっぷりミネラルたっぷりの雪解け水が、水田を潤してくれているのだ。津南は、そんな『美味しい米作りの条件を完璧に満たしている土地』と言っても過言ではない!お客様に安心して喜んでもらえるように・・・!では、肝心の商品に対するこだわりだ。タンパク比率』・『粒の大きさ、硬さ』など、全てが一番美味しいとされているバランスを考えて作られている。これは、お客様のことを第一に考え、手間暇を惜しむことなく、お米を食べて喜んで頂きたいという強い思いに他ならない。実際に私たちも頂いたのだが、その美味しさには只々感嘆の声を上げることしか出来なかった。湯気と共に鼻孔をくすぐる芳香。もちもちの絶妙な歯ごたえ。噛んだ時に口全体に広がる甘み。これが最高級の米なのか!と一瞬で納得してしまった。出来るのであれば大勢の方に食べて頂きたいのだが、基本的には一部のお付き合いのある方にのみ販売している希少な米なので、数量限定でしか販売は出来ない。200年以上続く石沢農園の代表。魚沼地域の中でも、特に昼夜の寒暖差が大きく、米作りに適した土地と言われる「津南」で、減農薬・減肥料で米作りを行なっている。今は息子夫婦と共に農業を営んでいるが、細かな作業や配慮・調整は他の人には譲らない。40年間米作りに力を注ぎ続け、今でも毎日お客様に安心して食べて頂けるよう、なるべく除草剤などの農薬を使わないよう心掛け、田の草を汗水垂らして手で刈り取る。水管理の為、毎日3~4回も田んぼを見廻って状態を確認する。そんなこだわりを持って作られる魚沼津南産の特別栽培米コシヒカリ。注文が入り次第精米をさせて頂くので、発送に多少のお時間がかかります。「農家が作る野菜を美味しく食べてもらえる店」として立ち上げられた農カフェ。さつまいも尽くしのランチやスイーツが人気を集める。ある小千谷市にて主に米を栽培する農家。趣味から始まったパン作りが高じ、なんと新潟県産小麦を復活させた実績を持つ。自家製パンは即完売するほどの美味しさ。移動販売を行う地域密着の姿勢が愛されている。見るご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。出湯温泉パン工房のロゴが入った人気の食パンは、小麦の豊かな香りと自然な甘さが楽しめます。きめ細やかで、しっとりもちもちとしたソフトな食感が大きな魅力。小麦の風味を閉じ込めたままの、切れ込みなし・未カットの状態で丸ごと贅沢にお届けします。阿賀野市出湯温泉の温泉水を使うことで生まれる、しっとりもちもちとした食感が人気を集めています。中条たまごのシフォンケーキは、どんな人にでも気軽に楽しんでもらえるよう、小分けパックで包装してお届けしています。好みの別れにくいシンプルなお菓子のため、送り先に喜ばれます。新潟市中央区にお店を構える「中条たまご直売店」は、胎内市にある自社の養鶏場から毎日届けられる新鮮なたまごを使って様々なスイーツを製造しています。女性のための栄養素である「葉酸」を配合したプレミアムなたまごもブレンドして作られています。した甘さなので、甘いものが苦手という方にもおすすめです。袋を開けた瞬間から紅茶の華やかな香りが広がります。濃厚なたまごとコクのあるチョコレートがベストマッチ!お子様にもおすすめです。小泉農産の切干大根の原料には、味のしっかりした身の締まりが良い大根だけを使用します。大根を雪の中から取り出した後、しっかりと洗浄し、細長くカットして乾燥機に一晩かけます。普通の切干大根では、水で戻す際に栄養が失われてしまうのですが、「雪国の切干大根」なら栄養を丸ごと摂取できます。小泉農産の生産する大根は、強い甘味が特徴です。冬野菜の大根は、寒さで自らの体内にある水分が凍らないように糖分を生成します。小泉農産ではこの性質を利用し、収穫後の大根を1週間以上、雪の中にて保管しています。小千谷市にある小泉農産は、特産品のお米と野菜を栽培する農家です。「有機栽培」で大根を生産しています。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。半身唐揚げ(カレー味)『せきとり』パッケージが気になり注文してみました。秋葉原の道の駅?みたいな所で購入しました。そば(へぎそば)¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。新潟県新発田市ぽっぽ焼き(蒸気パン)¥2,400~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。新潟県柏崎市ゆで紅ズワイガニ(冷凍)¥5,000~(税込・送料込)大手米菓メーカー新潟味のれん本舗より、「マカダミアナッツおかき」をお届け!さくっとした歯ごたえ、ふんわりとした口溶けは老若男女にオススメです。