ウエディングケーキ入刀は、披露宴の中ではハイライトシーンですよね。結婚しました葉書でも、多くの人がケーキ入刀のお写真を選ばれます。ところで、ウエディングケーキの起源ってご存知ですか?!むかーしむかし、その昔、なんと古代ギリシャにまで遡ります。堅いビスケットを砕いて、花嫁の頭上に撒いたのが起源といわれています。ビスケットの原料の小麦は、当時の主食。子宝に恵まれるようにという願いを込めていたそうです。二人の幸せを祈りながら、幸福を分かち合っていたといいます。それから、時を経て、ジンジャーケーキのようなスパイスケーキに変わりました。最初はゲストが持ち寄っていたのを、それに糖衣をかけて、ひとつの大きなケーキにすることを思いついたコックがいました。これが、シュガーケーキの始まりです。3段のケーキは、18世紀になって登場します。菓子職人が、ロンドンにある「セント・ブライド教会(花嫁教会)」を見て、その形を真似したのが始まりだと言われています。3段のケーキには、次のような意味が込められています。未来のベビーまで取って置くのは、日本の生ケーキでは無理ですよね。ヨーロッパでは、中はドライフルーツなどが入った長持ちするフルーツケーキで、それをシュガーコーティングしているのが基本のケーキなんです。一つ、フランスには「クロカンブッシュ」と呼ばれるウエディングケーキがあります。これは、プチサイズのシュークリームを高く積み上げてカラメルや飴でコーティングしたケーキ。シューはフランス語で「キャベツ」という意味を表しています。欧米では赤ちゃんはキャベツ畑から生まれてくるとも言われていて、(昔、キャベツ人形のようなものがありましたよね・・・?)子孫繁栄と豊作を願って、キャベツに見立てたシューを積み上げるのです。幸せが天に届くように、高く高く積み上げていきます。このクロカンブッシュは結婚式だけでなく、教会の洗礼式などでも使われ、フランスに深く根付いているケーキです。ところで、ウエディングケーキは、入刀といいますね。司会者は、「新郎新婦がこれより、ウエディングケーキにナイフを入れます。カットとか、切るという言葉は忌み言葉で、結婚式にはふさわしくない言葉だからなんです。ウエディング本だけでなく、面白かった本を中心にHitomiお勧めの本を掲載します。個人的な意見なので、ご参考まで。http://item.rakuten.co.jp/book/5309981/面白いし、痛快。読後は優しい気持ちになれます。フレームに、淡いグリーンのコントラストが素敵なフラワーアレンジです。トップページに「毎日の幸せ」を書いています。した幸せを探すと、ますます幸せになれる気がするから不思議。