健康食品としての昆布よくある質問お問い合わせ北海道から昆布、がごめ昆布の情報を中心に、気になる商品の情報などたくさんお届けします。2017年11月28日こんにちは。昆布屋さんドットコムにお越しいただきありがとうございます。南かやべ地方では、昆布漁がいよいよ始まります。賑やかに活気づいてきています。前回の記事でも書きましたが、昆布だしを採る家庭が少なくなったという話をしました。今はいろいろなものがシンプルになっている時代であり、シンプルが求められる時代です。だしにとっても、簡単にサッと振りかけるだけでとても美味しいのが完成してしまう調味料が存在したりします。時間もかかるし大変だというイメージの強い昆布だしは、なかなか敬遠される傾向にあります。私達、昆布屋にとってもこれからはアイデアが必要になってくると感じています。スポンサーリンクスポンサードリンク昆布を通販で買う私達も昆布屋さんドットコムで昆布の通販サイトのオープンを考えたとき、「昆布を通販で買うお客さんはいるのだろうか?」ということを考えました。産地や品質はともかく、スーパーなどでは安価な昆布が販売されています。一般消費者のあいだでも昆布の利用が激減していると言われている中でしたので、そんなときに小売業に乗り出す必要があるのか、果たして需要があるのか、と悩みました。私達は、白口浜真昆布という北海道道南の函館市にある南かやべという地域でのみ採れる昆布を中心に取り扱っています。最高級と言われる昆布ですが、高級であるがゆえに一般流通量が少なく、南かやべという地域ブランドの知名度も低いというのが正直なところです。値段も他産地の昆布に比べて高めです。スーパーで安価な昆布が販売されているのに、いくら高級昆布と言っても通販で送料も出して買ってくれるのだろうか、という疑問や不安もわいてきます。「南かやべ」というブランドの知名度の低さが私達はとても気になっていました。南かやべをもっと多くの人に知ってもらいたい。白口浜真昆布の素晴らしさを多くの人に知ってもらいたい。そんな気持ちが私達に芽生え、熱くさせました。それが昆布屋さんドットコムの通販サイトのオープンにつながりました。昆布屋さんドットコムの通販サイトをオープン以来、私達が感じたのは「昆布にこだわりのあるお客様が多い」ということでした。私達はオープンしてからしばらく購入してくださったアンケートを募集し、実際にお客様の声をいただいてきました。参考になるお声を多数いただき、大変感謝しています。私達はこんなアンケートを求めたこともあります。「スーパーなどで安価な昆布も販売されていますが当店でお買い物してくださった理由をお聞かせください」というものです。それに対するお客様の声もさまざまで、とても貴重な声としてありがたかったです。「産地も品質もわからないスーパーの昆布を買うのは不安だった」、「最高の昆布を探していた」などいろいろなお声がありました。結果として、質の良い昆布を求めるお客様が多かったのです。私達は昆布にこだわりのある、そういったお客様がいらっしゃることが大変嬉しかったのです。私達も最高の昆布をお届けすることを目的にやっていましたので、お客様から満足の声がいただけて本当に嬉しかったのを覚えています。今の私達の自信にもつながりました。私達は、だし昆布ももちろん販売していますが、白いご飯に合う昆布なども力を入れてきました。昆布おにぎりなどもコンビニの定番になりつつあるように、昆布はご飯のお供としても素晴らしい食品だからです。だしは採るのは面倒くさいけども、ご飯と一緒なら食べたい、というお客様もいらっしゃるかもしれません。いった面で力を入れてきました。これからはいろいろなアイデアが必要になってくると思っています。私達は今は通販業務は行っておりませんが、もし再開することがあれば、昔ながらの昆布屋のイメージを覆すような何かが必要になってくるかもしれませんね。道南author関連記事ご無沙汰しておりますご無沙汰しております。昆布屋さんドットコムの担当です。ブログも少しご無沙汰してしまいました。昆布屋さんドットコムをご利用いただきありがとうございます。昆布屋さんドットコムでは、昆布ふりかけシリーズも大変な人気をいただいております。いつもありがとうございます。昆布屋さんドットコムをご覧いただきありがとうございます。私は今週は関西へ出張し、本日夜に北海道へ戻ってきました。...子持ち昆布を食べてみた!昆布ファンなら、子持ち昆布を知らない方はいないでしょう。料亭やお寿司屋さんの高級メニューとして、昆布ファンの人気を集めています。16:00時点)感想(193件)昆布屋さんドットコムについて昆布屋さんドットコムは、北海道で主に生産される昆布、がごめ昆布の情報を発信するサイトです。私達は北海道道南の函館市で、昆布やがごめ昆布を販売する昆布店でした。インターネット通販を利用して一般のお客様への小売業も行っておりましたが、現在は昆布の卸売、加工業のみ行っております。昆布の業界に精通する私達ならではの情報を皆様にお届けできれば、と思い昆布の情報サイトとして運営することにしました。今後ともよろしくお願いいたします。昆布屋さんドットコム北海道から昆布、がごめ昆布の情報を中心に、気になる商品の情報などたくさんお届けします。