居酒屋だが、ここのシェフの腕はかなりいい。何をつくらせても旨いのだ。居酒屋でもあえてシェフと言わせてもらう。アヤソフィア(Ayasofya)とは、トルコのイスタンブールにあるビザンチン様式の教会で、キリスト教の大聖堂として建設されたものだ。現在は博物館と知られ、ユネスコの世界文化遺産にも登録されている。アヤソフィアという名はギリシアやトルコなど、かつての東ローマ帝国領の各地に数多く残されているが、単にアヤソフィアと言った場合はこの大聖堂を指すことが一般的である。言葉の意味は「聖なる叡智」。