Saturday甘いもの0風邪中な上に疲れがたまってきました。してもの仕事以外はひきこもってます。(-公-、)咳がひどいので。明日はやっと2週間ぶりの予定の何も無い休日。なんとか明日中に体力を回復せねば。ごはん(米)はあんまり食べたくないのですが急に甘いものが欲しくなり冷凍庫を探すと、お歳暮にいただいた「あんまん」を発見。蒸し物もとても優秀です。Fridayからあげ実験0世間はGWということで結構ゆっくり過ごせてます。常に家や工房に誰か来てますから出かけることもなくず〜っと家にいます。いうわけで今日もヘルシオ実験。「揚げない、鶏のからあげ」です。フツーに衣をつけて網にのせてメニュー→とりのからあげ3〜4人分でスタート。皮の部分の脂だけで揚げます。脂は網の下へ落ちてカロリーオフです。15分〜20分くらいで終了。皮はパリパリを通り越して、ガリガリでおいしいです。うまくキツネ色になる部分とならない部分があるので、見た目はやはり「?」でレシピブックみたいにはなりませんがあちこちのブログの画像でリサーチ済み。これはこれってことで。Wednesdayエビフライ実験0久々にウォーターオーブン「ヘルシオ」実験です。今日はエビフライを油で揚げずに作る。60gのパン粉にサラダ油大1を良く混ぜて1000Wのレンジで2分弱→1分強→20秒と3回かけて、こんがりパン粉を作ってあとはいつもの手順で最後にこんがりパン粉をつけるだけ。分量を3〜4人分にして待つだけ。テカってないので見た目はパンチにかけますが味はまずまず。ヘルシオはなんでもそうですけど水蒸気で焼いてるので、身が柔らかいです。夫からもOKが出ましたので、これからはフライはこの方法でいきます。揚げ物してる間に、洗い物が出来るなんて感動しました。やきなす↓ほったらかしで楽ちん。