2018コーヒーの研究コーヒーに関する様々な記事を書いてます。生豆から焙煎も計画中。2018年2月23日金曜日カフェラテとカプチーノの違いこんにちは。本日は「カフェラテ」と「カプチーノ」について違いを説明したいと思います。昨日は「カフェオレ」と「カフェラテ」の違いについて簡単に記事を書きました。「カフェラテ」と「カプチーノ」の違いはいかがでしょうか。実はどちらもイタリア発で「エスプレッソ」+「スチームミルク(蒸気で温めた牛乳)」なのは同じです。何が違うかと言うと「ミルクの液量(スチームミルク)」と「泡の量(フォームミルク)」が違います。そのため、飲み物自体の重さも違ってきます。(※泡多めのほうが軽い)■カフェラテエスプレッソ(2割)蒸気で温めた牛乳「スチームミルク」(8割)蒸気で温めた際にできる泡「フォームミルク」を上から少し被せる■カプチーノエスプレッソ(3割)蒸気で温めた牛乳「スチームミルク」(3割)蒸気で温めた際にできる泡「フォームミルク」(4割)いかがでしょうか。「スチームミルク」と「フォームミルク」の量の割合やはお店によって異なるし、バリスタの技術によって「泡のきめ細やかさ」「泡の食感」は変わってしまうと思いますが、「カフェラテ」と「カプチーノ」の主な違いは上記の説明でわかるかと思います。余談ですが、フランス語で(混ぜる)を意味する「メランジェ」は、ドイツ語圏で、エスプレッソと「スチームミルク」を加えた上に「フォームミルク」をのせた飲み物で「カプチーノ」とほぼ同じだそうです。国が変わると名称が違うのも不思議ですね。違いをわかった上で注文されると、よりドリンクを楽しめるのではないでしょうか。カフェに行かれた際は知っておいて損はないと思います。次回は、「カフェモカ」と「マキアート」「ウインナコーヒー」について記載したいと思います。ご愛読いただきありがとうございました。次回もどうぞ、よろしくお願いいたします。カフェのメニューの説明2018年2月22日木曜日カフェラテとカフェオレの違いこんにちは。コーヒーについて、これから勉強しようと思い、コーヒー専用ブログを開設しました。最初から難しいことは書きません。簡単に、カフェのメニューにある「カフェオレ」と「カフェラテ」についてどう違うのかをご紹介したいと思います。説明できる人は少ないのではないでしょうか。僕も最近まではカフェ行ったら「ブラックコーヒー」しか飲まないのでメニューを見ても全然ピンと来ませんでした。注文時にお店の人に聞いて、イメージが湧くくらいでしたね。ベースであるコーヒーの抽出方法、ミルクの温め方、割合が異なるようですね。楽しむための手段の一つとして参考にいただければ幸いです。ご愛読いただきありがとうございました。次回は「カフェラテ」と「カプチーノ」の違いについて記載したいと思います。篠太郎フリーでWEBデザイナーと、カフェの店員をしてます。