ひとくちカツHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。ひとくちカツ今日はなんだか風が冷たいですね(あ、、ここは山のてっぺんだからかな~)。先週、たくさんで夕食を食べる事があって、少しのお肉でガッツリ!と慌てて作ったおかず。厚切りの豚肉買ってこなくったって、カリカリッとそしてあっと言う間に揚げられちゃう。【1】豚肉には軽く塩胡椒をしておきます。[a]はビニールの中で合わせ、風船みたいにふくらませてシャカシャカと振っておきます。【2】豚肉を菜箸で一口大につまみ、(1)のビニールに落として衣で包み、170°Cの油でからりと揚げるだけ。卵もパン粉も合わせてしまってから、ビニールでシャカシャカで衣の出来上がり、あとはくっ付けて揚げるだけ。コマ切れ肉がくっついているだけだから、トンカツみたいに「あ~中まで火が通ったかな~?」って心配は御無用!短時間でカラリですヨ^^あんまりにも簡単にサクッと出来たので、メモとる事も忘れていて、きちんと分量を覚えていないのだけれど、卵1個+牛乳にパン粉がしっとりとする量です。串にさして、おソースちょこっとでも良いし、衣にコンソメ味つけケチャップ少しも良いな~なんて思いました。♪いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。