ここをクリック!携帯地図は下のQRコードからメニュー等ご予算ご要望に応じて対応させていただきます。お気軽にお電話ください。語学ファン記事ランキング消費税率引き上げでメニューを整理しました。今年の夏は、日本列島中...やまがた農園ランチめぐりガイドブックをご持参ください。この月の画像一覧いぶし大根つくりました。]1いぶし大根つくりました。10日11月中旬から雪が降り始め、大根も収穫していなかったので、気をもんでいたところですが、なんとか「いぶし大根」も漬けることができました。今年は、ハプニングがあり、あのパワフルお母さんが、右の手首を骨折してしまい、4人での作業となりました。いぶし大根用の大根は「ホシリソウ」といって、細くて長い大根です。収穫した大根を洗います。それから、右手が利かないちゑさんの代わりにだんな様にお手伝いいただき、大根を編み上げました。炭焼き小屋につるして、いぶし開始です。5日ほどいぶすと、こんな感じに水分も抜けて、燻製のできあがりです。年明けには、皆さんにもご賞味いただけると思います。メッセージを入力してください。