お野菜のあんかけを豚肉で・・・HPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。取り込みにベランダへ・・・お隣のお部屋から、風に揺られて、なんだか良い香りがしてきました。私の推測では豚肉のソテー・・・「あ~美味しそうな香り!」。作り方[1]フライパンに塩コショーをした豚肉を入れ油で炒め、コンガリ焼けたら、お皿に移しておきます。[2][1]ででた油を使って、フライパンにネギを入れ香りが立って来たら、白菜、青菜、にんじん、しめじの順に入れ炒めます。野菜がしんなりして来たら、水と中華だし、調味料を入れ、煮立たせ、水で溶いた片栗粉でトロミをつけます。火を止めてごま油をまわしいれたら野菜たっぷりの餡の出来上がり!豚肉にたっぷりかけて頂きまぁす。お隣から香った豚肉の香りみたいにしたかったので、素朴な味に仕上げてみました。←【いつもありがとうございます。←【いつもありがとうございます。←【いつもありがとうございます。|コメントゆちさん、こんにちは。初めまして・・・ランキングから遊びに来ました。ファンになってしまいました。実は今日のお昼、あんかけ焼きそばを食べたのですが、ここへ来て、また食べたくなってしまったのです!ところで、豚肉のいい香りがダブルで届いた、ゆち家のお隣さん、たまらなかったでしょうねぇ。]■ぴゅあおいるさま~っこんにちは~。いらして下さって、とっても嬉しいです~。あんかけ焼きそば・・・美味しいですよねぇ~。茹でた焼きそばをカリッとフライパンで焼くと・・・焼きそばが変身しちゃいますものねっ~。私も大好きです!!難しそうなお料理も私流に、色々手抜きをして実験してみてます。遊びにいらしてくださいっ~。]■王子さまぁ~っえぇ~!プロっぽい??ですかぁ~。来て下さる方にもっと、楽しんで貰いたくって、変えて貰いました~。プロっぽいなんて嬉しいなぁ(*^^*)本なんて出しちゃわないですよぉ~。もぉぉ~大げさですねぇ~(^-^;・・・おだて過ぎですよぉ~片栗粉の質問でましたねっ~!!フフフフフッ~。私のマル秘テクニックをこっそりお教え致しましょ~。「とろみちゃん」なる力強ぉぉい片栗粉を使ってるんですねぇ~。](上に続く)・・あ。大さじ2の片栗粉に対して、大さじ2の水で溶いて、分離させず、クルクルかき回しながら、入れるのです。入れる時は火を消して(沸騰してると結構失敗しちゃうので)そして、火を付けて、素早く汁と混ぜ混ぜ馴染ませて・・・・どうでしょう??凄く長くなりましたが(^-^;参考になりましたでしょうかぁぁ??あっ・・ちなみに、とろみちゃんは、大手ご愛用スーパ(確か中華コーナーだったかな?)で売っておりますぅぅ~。BlogRSSリーダ。