柿をお使いの場合は、ご参考までに工程15をご覧下さい(^^)作り方1フルーツをお好みの大きさにカットする。2固める用の容器は一度洗い、水を切って内面は拭かずに(※ポイント!)使う。フルーツの見せたい面を底にし、配置する。3鍋に水と粉寒天を入れ火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。4沸騰したら火を弱め、白ワインがあればここで入れ、2分加熱する。火を止め、砂糖・レモン汁を入れよく混ぜる。5おたまを使って静かに寒天液を流し入れる。粗熱が取れたら必要に応じて冷蔵庫へ。呼ぶということを、クック友のmielleさんが教えて下さいました。小さめの器にラップを広げ、小さめのフルーツを入れる。寒天液大さじ2〜2.5を流し入れる。❁固める容器を少し湿らせたままにするのは、フルーツ固定の為です。❁粉寒天と砂糖は同じ時に入れないように。❁型から外す時、しっかり固まっているか確認を☆このレシピの生い立ち寒天の原料は海藻。ゼラチンと違い、キウイや生パイナップルなど蛋白質分解酵素を含む果物も入れられるという利点があります。母がよく作ってくれた味を思い出しながら、アレンジの覚書きも兼ねてレシピアップしました。(136人)20/02/06半量分で子供とおやつに☆キラキラ宝石みたく綺麗で毎回テンションが上がるよ☆思い出の味再現お母様も幸せだね♡子供と幸せに完食有難う島子☆20/01/31ノンアルコールシャンパンで。自分でもよく分かってない...苦笑。ー;)私、クックもかなりマイペースでさせてもらってるから...コメ返や掲載も無理なときは頑張らないしね。笑ありゃ!!熱上がってきてる!早めに寝るわ☆ちなみに明日、欠勤決定してるー。)ノ文章まとまりなくてゴメン。06:15なっちゃん〜♪おはよ〜。00:47なっちゃん♡こんばんは。コメ返できてないことだけじゃなく...『寒天』。この前、「残りの材料でまた近々作るね」って書いてれぽしたじゃん?で、缶のまま保存は良くないから〜と、器に入れてラップして冷蔵庫に。黄桃と白桃は一緒に入れて、アロエは別の器に。...いろいろありながら(※簡潔に説明できそうにないから...もし暇があったら、最近の私のれぽコメ見てもらえたら。ごめん)さすがにそろそろ作らなきゃ傷むわーって思ったんだけど、、、遅かった。実は白桃の方が、前回の寒天れぽより先に開けてて...そっちが。黄桃も、シロップ介して巻き添えくってそうで......もったいないけれど、今、お腹まで壊すわけにもいかないから。香りは良いんだけどねー。そんなわけで、別にしといたアロエだけ頂くことに。缶詰やパウチは長持ちするけど、開封したらダメって...改めて痛感。昨日は病院もキャンセルして買い物にも行けず、、また買い物行けたらお世話になるね。粉寒天も新しいの買ってきてるし。21:25なっちゃんへこんばんわ。宿題みたいにさせちゃってごめんね。どれか必要に応じて、作りたいタイミングに、折りにふれてお作り頂けたら嬉しいなぁと思っていたのですが、まさか3つとも、どんな体力していらっしゃるのか、想像を絶する根性に本当に感謝のきもちでいっぱいです。ハートの冬瓜、ネーブルアレンジ、アイデアの宝庫ですね。本当になっちゃんにはいろいろ教わることが多いです。明日からまた一週間ですね。がんばりは、かんぱりくらいの、かわいい感じでこれからも宜しくお願い致します。