すべてのエリア「あかべぇ」は会津地方の民芸品「赤べこ」がモデルのキャラクター。あかべぇが伝えたいのは会津の「おもてなしの心」。全国各地でのPR活動や歓迎のノボリ、電車・バス・タクシーのステッカー、パンフレットなどで会津を訪れるお客さまや全国の皆さまに、日々会津地域をPRしています。会津産の馬肉を豆乳鍋のしゃぶしゃぶで味わう柔らかな赤身の多い馬肉は牛の約半分のカロリー。会津産の馬肉を豆乳鍋でしゃぶしゃぶに。手作りコンニャク田楽、会津米の焼きおにぎりなどが付く。