ことで、私たち、似た者同士ね。Fotolia.com近年よく耳にする「ケール」、青汁やスムージー、オーガニック系のカフェのサラダなどに使われていたり、スーパーフードとしてセレブたちから人気の食材ということもあり、名前を聞いただけで、あぁ、あの野菜ね!って思い浮かぶ方が多くなりましたよね。そのケールって、実際のところ、どんな栄養があるかご存知ですか?“身体に良さそうな野菜”って認識で止まっていませんか?実はケールって...。ケールって何者?ケール(KALE)は地中海沿岸が原産のアブラナ科の野菜で、キャベツの原種に近く、葉が縮れているものや、そうでないもの等、いくつか品種があります。“苦い“青汁のイメージが強いケールですが、最近は品種改良されて、食べやすく使いやすいケールが出回るようになりました。ケールは、野菜の中でもトップクラスのカルシウムを含み、抗酸化作用が強いビタミンC、ビタミンKもキャベツに比べて豊富です。たんぱく質や食物繊維も多く、非常に優秀な野菜。美容やダイエットにも効果が高く、緑黄色野菜の王様といわれるのも頷けますね。最近流行りのチョップドサラダ専門店やコールドプレスジュースのお店でケールが使われているのも、”栄養豊富でヘルシーだから”というのもその理由の1つ。日頃から積極的に摂りたい野菜ですね。独特の苦味からそのまま食べるよりは飲みやすいスムージーにしたり、軽く下茹でしてから調理したり、葉が柔らかく苦味の少ない品種をサラダに使ったりしています。【ケールを使ったレシピ】@tarah_venn_rdnブロッコリーやトマト、ズッキーニと一緒にサラダにすれば、栄養満点のパーフェクトサラダになりますね。@_eatfreshfeelfresh生野菜や果物が一度に摂れるスムージーにしても◎。ケールの苦味が苦手な人は、バナナをプラスすると良いですよ。@whole_foodierソテーしたチキンにケールを添えた丼は簡単&手軽なおすすめレシピ。添えるケールは生でも良いですが、少し油で炒めると栄養素が失われにくくなります。手軽に取り入れるなら・・・@gum1man手軽にケールを試してみたい人には、コンビニで売っているグリーンスムージーがおすすめです。いったスムージーは果物や野菜の食物繊維が豊富に入っているため、飲みすぎるとお腹がゆるくなることもあります。美味しくても1日1本にしておきましょう。@okasayaケールチップスなら、スナック感覚で取り入れられて、しかもヘルシーだから罪悪感なくいただけますね。ケール自体がチップスになったものや、トルティーヤチップスなど様々な商品がありますので、コストコや大手スーパーで探してみてください。@numenumeroチョップドサラダの専門店に行けば、ケールを使ったサラダがモリモリ食べられますよ。お肉ばかりの食事が続いた時や、ダイエット中の外食にもおすすめです。スーパーフードは値段が高くてなかなか手が伸びない...という人も、1年中栽培されているケールなら、値段も比較的お手頃ですよ。ダイエットや美容のために、ぜひ試してみてください。民子ケール/Kale:栄養価と効用Authormb(モテコビューティー)編集部ダイエットを中心に女性のキレイを応援する情報をお届けします。最新の投稿ほかの記事も読む2020.02.28トレンド美容通は「知ってる」海外でも大人気の“コスメ専用冷蔵庫”が日本初上陸!2020.02.27トレンド今から準備!”じりじりと肌に感じる紫外線に”泡がはじけて肌に密着ひんやり強力UV泡スプレー2020.02.27トレンド【LINEリサーチ】新型肺炎(新型コロナウイルス)、日本国内での感染について8割超が不安と回答2020.02.27トレンドやっぱり春は、お手軽フレグランス。※検証レポートは編集部で試した感想をもとに作成しております。効果を保証するものではございません。[...]やっぱり春は、お手軽フレグランス。