十四代の焼酎もありますよ!って言ったら「今日は日本酒を呑みに来たから・・・」って。二人仲良くその三種類を一度に呑み比べ。深夜から、日本酒の十四代を三種類も、、、なかなかお酒好きなカップルさん。いったら、「じゃ、それも・・・」って。二人で仲良くチビチビと、プレミア級の日本酒を楽しんで。先日は九州博多からお越しいただいた焼酎大好きなご夫婦が。「旅行で大阪に来てて、ブログに十四代あるって書いてたから来ました・・・」ありがたいですね・・・どこに泊まっているかは聞かなかったけれど、遠くは横浜からわざわざ九条まで電車乗り継いで来てくださったなんて。大阪に数あるお店の中でSAWAを選んでくださって、誠にありがとうございました。お越しを心よりお待ちしております。SAWAの”酒の和”がまた広く永~く繋がりました。今朝も朝からひんやりですね。こんな日は温かいお鍋やシチューが恋しくなります。今日はどんな素敵な出逢いがあるのでしょうか。作る、ハイクオリティな日本酒です。酒造業者からも非常に高い評価を得ている唯一無二の蔵元といえるかと思います。米の旨味を感じさせる酒を造り続ける蔵元さん。品評会で数々の賞を受賞している実力派。急冷美酒~香りが穏やかで普通酒とは思えないカドの無い飲み飽きしない美酒です。スーパー普通酒とも言われているんです。冷でも燗でも、ウマウマの呑み飽きしないとっても綺麗な味わいです。冷蔵庫がパンパンになるくらい続々と旨い新酒入荷しています。どれも無くなり次第終了となりますので、呑みたい方はお早めにどうぞ~!!そうそう、とっても嬉しいお知らせで~す!オープンから1年8ヶ月経ちましたが、SAWAでもとうとうカードが使えるようになりました!店でカードが使えるようになったら一人前。言うほど、カードを扱うってことは難しいことなんです。やっとこさ9月から各種カードが扱えるようになりましたよ!良かった!良かった!お財布が寂しい時はとっても便利ですよね。これでいつでも安心!カードを使うことをオススメする訳ではありませんが、給料前の月末や現金使いたくない時には是非ご利用くださいませ。今日はとっても暑いですね。昨日までの涼しさはどこへ行ってしまったのやら、、、そろそろ熱燗の季節。思っていたけれど、今日はロックか冷をキュ~っとやりたい感じ。呑んでみたい方はお早めにお越しくださいませ。来週まで残ってたらラッキーです。今のうちにどうぞ~!!!先週は何かとバタバタでブログ書けませんでした、、、すいませ~ん!最近何かとご新規さんがたくさん来てくださって、とっても嬉しい毎日。これも”和装効果”のおかげかなぁ・・・なんて思ったりして。8月は浴衣でやってましたが、9月からの毎日はしっとりほっこり着物で営業しています。着物を着ると心も”はんなり~”になるので、かなりSAWAのイメージアップに繋がっているような。どんな出逢いがあるのでしょうか。今日は先日入荷した日本酒のご紹介。どれも旨い!ですよ~左から。CELL~この日本酒はワイン酵母を使って仕込んでいる特別な日本酒なんです。WINE”グラスに注いで空気に触れさせて手の温もりで少し温まるとまた風味が変わります。一杯で二度美味しい、ほんとワインのような味わいです。WHITE~笑四季さんは名前の通りまさに”センセーション!”な日本酒を世に送り出し続けている蔵元さん。先日はBLACKをご紹介しましたが、このWHITEも超オススメ品。BLACKは辛口系でこのWHITEは甘口系ですが、どちらも後口スッキリのキレの良いお酒。今なら、黒と白の呑み比べできますよ~!SAWAは「焼酎ぎゃらりぃ」ですが、意外にも焼酎よりも日本酒呑まれるお客様の方が多いんです。一升瓶が開いたら、またあたらしい別の銘柄に入替するからいつ来ても違う日本酒が冷蔵庫に入ってます。「今日はどんな日本酒入ってるかな?」って、それ目当てに来られる方が多い。今回ご紹介した日本酒もかなりのオススメ品揃いなので、早いもの勝ち~いずれも無くなり次第に別の日本酒に入替ます!呑みたい方はお早めにどうぞ!!!昨日のSAWAは開店して間もなくの早い時間からお客さまが。大学時代の同級生で呑み仲間でもある友達の旦那様が、会社の方を連れて遊びに来てくれました。ビールの後は「コレを!」って焼酎を持って来た。TOBIYAKI(飛焼)」。「今日はコレを呑みなさい!って嫁に言われたから・・・」って。先日もご夫婦で来られた時に、お酒頼む度にメモを出してきて、、、それ何?って聞いたら「ブログ見て今日呑みたいお酒を書いてきたよ!」って。嬉しいですね・・・そして、「刀」の後はこれも昨日のブログに書いていた”さわ名物イワナの骨酒”「これも今日呑めって言われたから・・・」って。(笑!さすが、しっかり者の嫁ですね!以前来た時にも呑んでいただいたんだけど、「旨い!旨い!」ってご夫婦で絶賛。「コレ!呑んだら止まらないんですよ!」って、しっかり会社の方にオススメしてくれて。夫婦揃って宣伝してくれてありがとう!!!そして、昨日もまたまたご新規さんが。スーツを着こなしたビジネスマン風の若い男子。一人でフラ~っと入ってきて、とりあえずのビールを。その後は「獺祭ありますか?」って。「獺祭なら古酒かスパークリングならあります。「じゃあ、古酒を!」いろいろお話してみると、日本酒大好きだけど獺祭はまだ呑んだことがないらしく、メディアでも何かと話題の「獺祭」を一度呑んでみたかったのだとか。獺祭の呑める店をネットで探してて、たまたまSAWAのブログを見つけたんだとか。昨日はたまたま仕事で大阪に出る用事があったから、「今日は絶対SAWA行こう!」って思ってたんだとか。焼酎はほとんど呑まないと方のようですが、古酒の後は「獺祭焼酎」も呑んでいただきました。う~む、、、なかなか通好みな方。他にも色々呑んで、一人で結構たくさんのお料理を食べてご満悦の様子。帰り際に「獺祭が呑めて良かったです!今度は友達連れて来ます!」と、笑顔で帰って行きました。他にも美味しい日本酒たくさんありますので、また呑みに来てくださいね。大阪に数あるお店の中でSAWAを選んでくださって、誠にありがとうございました。お越しを心よりお待ちしています。焼酎いろいろ入荷してますよ~!新しいのが入ってもブログで全てはご紹介していませんが、今日は私の大好きな銘柄を久しぶりに入荷しました。SAWAには焼酎だけで200本以上あるんです。その他もろもろ・・・でも、銘柄は固定ではないんです。一升瓶が無くなったら、また違う焼酎に入れ替え。”酒好き”はいろんな焼酎が呑みたいでしょう!だから、余程の事がない限り同じものは仕入れないんです。TOBIYAKI(飛焼)」を仕入れました。写真の真ん中の黒のラベルにシルバーの文字がカックイイ~やつです。この「刀」は、蔵元さんの中でも20代の第2世代のスタッフだけで企画・立案・そして営業している新銘柄。不二才や晴耕雨読で有名な佐多宗二商店の新機軸でもあるんです。紅芋と黄金千貫をブレンドして、それをある1年程熟成。トレンドの紅芋の甘さと、飲み飽きしないすっきり系の黄金千貫が絶妙なバランス!私はこの「刀」が大好きで、昔から大変お世話になってます。オープン当初には入れてたんだけど、一年以上経って久しぶりの入荷です。久しぶりに一口呑んで「やっぱり旨い~!」です。SAWAには、この「刀」の原酒もあるんですよ~これまた旨い!旨すぎです!!!その他、夏季限定の「松露」も。夏季限定なので、ちょっと時期外れなんだけど、とっても綺麗で涼しげな水色の瓶にブルーのデンとした「松露」文字に惹かれて思わず買ってしまいました。度数は少し低めの20度。呑んでいませんが、夏酒だけに赤芋の甘さが優しい後切れスッキリの味のはず。右の兼八は、あえて書かなくてもわかりますよね!他、日本酒も美味しい酒入ってますよ~呑んでみたい人はお早めにどうぞ~!最近、SAWAには毎日のようにご新規のお客様がきてくださってます。先日は遠くは九州博多から、電車乗り継いでお越しくださいました。ありがとうございました。次の日はご近所に住んでおられるご夫婦。毎日自転車で店の前を通るから気になっていたんだけど、なかなか来る機会が無くて。奥様がSAWAのブログを見つけられて、ご主人と行ってみよう!ってことに。麦焼酎がお好きなご夫婦で、たくさん呑んでお帰りになりました。ありがとうございました。昨日もご近所に住んでおられるまた別のご夫婦。「こちらのご夫婦も毎日店の前を通るから気になっていたんだけど。来てみました!」って。そのご夫婦もかなりのお酒好きのようで、注文するアテが渋いものばかり。最後の最後にご注文いただいたのは「さわ名物のいわなの骨酒」ご主人は日本酒はあまり呑まないんだそうですが、「コレ旨いね~!明日仕事じゃなかったらもっと呑むんだけど。今度はお仕事のお休み前に来て、好きなだけ骨酒呑んでくださいね~!九条に数あるお店の中で、SAWAを選んでくださって誠にありがとうございました。お越しを心よりお待ちしています。季節柄、そろそろ熱燗が旨い季節ですよね~!!!熱燗呑みながら、じっくり煮込んだおでんをつつく。う~!たまりません!!!久しぶりに、今日はおでんでも作ろうかな。今日は珍しい焼酎のお話。これは、黒木本店さんの「玉茜(たまあかね)」という芋焼酎。先日ブログでもご紹介してますが、霧島酒造さんの「茜霧島」と同じ「タマアカネ」という珍しいサツマイモを使って作られているんです。「茜霧島」は新酒で、「玉茜」は作られてから長期熟成を経て商品化された熟成酒。どちらも超!限定の入手困難な芋焼酎。味の好みはありますが、どちらも「旨い!」です!!!今なら呑み比べもできます!この一本限りとなりますので、興味のある方はお早めにどうぞ~!昨日はとっても嬉しい事がありました。浴衣祭りが終わって、昨日からは着物姿でほっこりしっとり準備してたらご予約のお電話が。お席の準備を整えてお待ちしてたんです。紳士なご主人ととってもお話好きの笑顔が可愛い奥様のご夫婦。お二人とも店に入るなり、壁一面の焼酎棚を眺めて「うわ~!」って目を輝かせてる。「とりあえず、お座りください。えっ???「ネットで見つけて、大阪に来たら絶対ココに来たい!って思ってて。来れました!!!」って奥様。食べログのSAWAの地図のページ。なんと、わざわざ九州博多からお越しくださったんです。「こんなに通な銘柄たくさんあって、品揃えとこの値段は凄いですよ!」ありがとうございます!!!お二人ともお酒大好きで、玄人並みの知識をお持ちの方。私でも呑んだことない有名なお酒をたくさんご存じで、しかもご自宅にストックしてある焼酎が400本以上あるとか、、、お家のひと部屋がワインセラーならぬ”焼酎セラー”だとか。凄い!の一言!!!ご夫婦お二人でお休みを利用しては全国の気になるお店を回るのがご趣味だとか。私も結構”酒好き”ではありますが、このご夫婦はかなりの上手。遠い九州からわざわざお越しいただいて、そんなお言葉を言っていただけるなんて。嬉しいですね・・・ホント涙出そうなくらい嬉しい言葉です。SAWAを始めて1年と8ヶ月。「SAWAをやって良かった!」って思えました。お酒好きの私が”酒好きならではの視点”で始めたSAWAだけど、喜んでくださる方がいて、共感してくれる方がいて、ホントに感動!です。お二人といろんな焼酎のお話をしながら、やっぱり酒好きには通じるものがあるんだとこのご夫婦のお蔭で、強く実感できた気がします。時間を忘れるくらい会話も弾んでいろいろ呑んでいただいて、お二人とも少しほろ酔い気分。時計を見ると10時回ってる。「あぁ、もうこんな時間。いつもなら9時頃にはホテルに戻って部屋呑みするんだけど、居心地いいから時間忘れるな」ってご主人。呑まれたのに、奥様は「私、今日は帰ってからもまだまだ部屋で呑めるよ!」って。酒好きのSAWAの”酒の和”が、遠くは九州博多まで広く広く繋がりました。大阪にたくさんあるお店の中で、SAWAを選んでくださって本当にありがとうございました。お越しを心よりお待ちしております。・・・感謝さて、今日はとっても気持ちの良い天気。しい日本酒続々入荷してます!左から。BLACK~今や地酒ファンや業界の間で注目を集める酒蔵。従来にない新しい日本酒を手がける新進気鋭の笑四季酒造さん。名前の通りまさに”センセーション!”な日本酒を世に送り出し続けています。今までにない斬新な旨い酒です。壊滅的な被害を受けた澄川酒造場さん。全国の同士たちの懸命な復旧作業により、まさに“奇跡”ともいえるスピードで、復興後第一弾の新たな「東洋美人」が発売されるこことなりました。多くの皆様への感謝と喜びの思いと、今一度“原点”に立ち返り、日本酒造りに取り組んでいくという新生・澄川酒造場の強い決意が込められた“新酒”です。春は四葉、夏はセミと季節に合わせた可愛らしいラベルで、今回は秋なのでキノコのデザイン。名前もイタリアの松茸と言われるくらい香り高いキノコ「ポルチーニ」。ひやおろしだけに、冬に造った酒を熟成させて秋に出荷する秋の限定酒。「楽」~近江米の本場、滋賀県の松瀬酒造さんの「松の司」この「楽」は純米酒の基本となる銘酒。