日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Sun)昨日の夕ご飯です月に数回通っている英会話教室。そこで、レシピを教えてもらいました。「洋」ではなく「和洋折衷」ぽい感じに仕上がりましたまぁ、おいしかったから、いいかしら。鶏肉ロールのオーブン焼き玉ねぎ・人参・ニンニク・エリンギ・しいたけ・バターをフードプロセッサーにかけました。鶏モモを観音開きにして叩いて伸ばしてからタネを包み、たこ糸で縛り、フライパンで全面を焼きました。耐熱皿に、鶏肉ロール、大きめに切ったジャガイモ、玉ねぎ、酒を入れて、時々具材の向きを変えながらオーブンで焼きました。(約50分)その後、アルミホイルで包んで30分ほど寝かせました。お肉はふっくら、タネは、ニンニク入りでパンチがありました。そのままで、紅塩で、ポン酢で、食べてみましたが、合わせるもので雰囲気が変わるので楽しかったです。時間をかけて焼いたジャガイモと玉ねぎは、鶏のエキスを吸い込んでうまうまでした。先生、素敵なアイディア、ありがとうございました残ったタネを使って、焼き餃子。先日に使った焼売の皮に、タネを包んで焼きました。食感と、ニンニクの風味。いつも餃子にはニンニクを入れないので新鮮な感じでした。肉無しでしたが、食べた感がありました。以上、本日2回目の更新でした。