チョコとバニラの網パンHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2008年01月25日(金)チョコとバニラの網パンお正月が終わると、お店はバレンタイン色でいっぱいになりますね。【1】粉、塩、砂糖を混ぜ合わせます。ドライイーストも合わせ、溶き卵+牛乳を加え捏ねます。【2】バターも加えこね上げ、生地を2分割、1にしごいたバニラビーンズ、2にココアパウダーを加え生地に均等に混ざるまで更にこねます。【3】それぞれ1次発酵(約70分)後、それぞれを6等分(計12等分)に分割。【4】生地を丸くのばし、中央で合わせ、更に2つに折り合わせ目を閉じ、両手で細長く伸ばします(約30cm)。【5】1と2を1本ずつ、計2本で編みこみ、編み終わりを下にし、2次発酵(約40分)。【6】ドリール(分量外)を塗り、190°Cで15分~20分焼き、出来上がり~~。アイシングをする場合は冷めてから。今日は編みパンの復習も兼ねがてら、バニラとチョコのポピュラー2色編みです。このパン、、実は~~~大失敗作ですぅ何をボヤ~~~っとしていたのか??ベンチタイム後、形成せずにそのまま2次発酵してました。仕方なく、、その後に編み込み。実にフワフワ感に欠けた写真ですが、、お許しくだされっレシピはキチンと手順を覚書してあります♪2回の試作でフワフワ感も実験済みです☆こねている時から、バニラの香りがたまりませぇ~~ん♪ちょっと贅沢なパンだけれど、特別な日なら良いよねっ。チョコを贈る男性♪あま~~いものが苦手な方でも、このパンならクリームチーズと一緒に。あまぁ~くが好きな人には、仕上げに、アイシングでコーティング!バレンタインお菓子作り~~続きまぁす~~^^主人もギャング達も、、バレンタインが終わる頃には、チョコを暫く見たくない状況になる。いつもお料理パワーをたっくさんありがとう~~♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。