ラシーヌ便り108号でお知らせしましたように、「ニコラ・ルナールの本気」が姿を現します。携帯からショートメールが届いたのが、2014年1月。アンボワーズを訪ねて、ー樽に満たないシュナン・ブラン2013年をテイスティングし、ニコラの復活を感激のうちに祝いました。当時われらのニコラはまだローヌに住んでいて、サン・ペルレの2011年、2012年と2013年が醸造中。同時にニコラは、ロワールでのワイン作りに向けて準備を始めていました。ところが、2011年のサン・ペルレが無事届いた後、2012年と2013年産が予定の時期が来ても音沙汰がありません。連絡がプッツリと途切れたまま、梨のつぶてです。「また、どこかに消えちゃったのかしら?」と半ば諦めかけていました。風来坊のニコラは、周辺の作り手とも交流がない様子。「最後に見かけたのは2003年頃のディーヴかな」という始末。フランスでも、いまや忘れられた存在も同然でした。1995年と1996年に、あのすさまじいジャニエールを作っていたことを知っている人も、もうほとんどいません。期待せずに送りました。いざ訪問してみたら、ネット環境も整っていない作業場で、ニコラは寝泊まりしながらワインを作っていたのです。待てど暮らせど連絡がありません。いうニコラの言葉に歓喜していたのに、まさかのぬか喜びだったのか、と歎きながら時間が過ぎて行きました。「12月7日、集荷に来てください。ラベルと印刷代用のお金が足りない」と、いきなり入金催促メールです。ニコラもワインも無事というわけで、一同、安堵の胸をなでおろしました。2016年2月にはサン・ペルレ、シュナン・ブラン、ソーヴィニョン、が一挙に届きます。ニコラの復活を祝してロワール地方のお料理と、細身で繊細なシュナン・ブランを楽しむ会を開かなくては、と大きく期待がふくらみます。折りたたむ●サン・ペレ2011*2011年は再入荷ですが前回とはだいぶニュアンスが違います。(エチケットも)瓶詰め時期が違うのかな?このキュヴェはローヌですがニコラがロワールに移ってきましたのでこちらから。*あの天才、そして変人ニコラ・ルーナール!何て静寂が続く味わい何だろう。その裏に造り手を狂気感じワクワク、ドキドキする。何だろうこの嬉しい感じは!やっぱりこの人には無限の才能を感じてしまうのです。変人が世の中の感性を一変させる、間違いなく!個人的な事ですが僕の仕事用やプライベートのmacに常時貼付けてあるこのCMは迷った時に観ることにしてます。ニコラ・ルナールにも捧げたい。Perayの標高は平均150m。他の畑と気温差5度ある定量な場所)栽培:ビオディナミを応用した自然栽培を実践。自分で草を摘み、煎じてプレパラートとして畑に散布。土壌への作業もおこない易い利点がある。収穫:手摘み、小さな12kg入るカゴで収穫。醸造:醸造中いっさいの酸化防止剤の使用なし。収穫直後にブドウをプレスし、ジュースをバリック(228L)に移し醗酵スタート。今後新樽を実験的に取り入れる。熟成:期間は24か月。酸化熟成させているわけではない。ウイヤージュは定期的におこなっている。角のとれた繊細かつふくよかな味わいはさすが、天才!もう感性を刺激されずに入られません。ソフトに深く浸透する.....。綺麗さにの裏にある狂気を感じずにはいられません。インポーターは信頼のラシーヌさんから。7,140●サン・ペレ2012*たまらなく美味しいです!膨よかな厚みなのに重くないほんのり残る果実の柔からさと旨味、パワフルなミネラルとの構成が繊細かつ大胆。収穫:手摘み、小さな12kg入るカゴで収穫。酸化防止剤は使用しない。重力を利用して澱引き、ビン詰めを行う。2/9/2016試飲2011年よりもドライでミネラルが張った印象!繊細で弱さと強さのバランスがニコラそのもの。インポーターは信頼のラシーヌさんから。折りたたむ税抜価格¥7,140●ヴァン・ド・フランス・キュヴェ・レオ2014*まだ試飲出来ておりませんので出来次第、至急アップいたします。