海老名のビナウォークのラーメン処です。今回は前から行ってみたかった「麺家いろは」というご当地ラーメンの富山ブラックが楽しめるお店です。本場の富山ブラックは、一年ほど前に「マシマシさんといつの間にかフェードアウトしてしまった替え玉王子2世さん」が食べに行ってるんです。オイラは子どもが生まれるか生まれたばっかだかで一緒に行けなかったんです。地元で食べられるなんてとっても嬉しかったです。この麺家いろはも最近できたんですよね。前から気になっていたんですがついに来れました。先日、行われたラーメンshow2009では売り上げが一番だったらしく日本一に輝いたらしいですよ。すごいですね、富山ブラック。麺家いろはのメニューは、富山ブラックな醤油一本と思いきや、白エビだし塩ラーメンやら完熟みそらーめん、つけめんまであるんですねぇ。主要なメニューはこんな感じっす。エビやら味噌やら気になりますが今回のお目当ては富山ブラックですので黒醤油らーめんプレミアムを注文。この真っ黒な醤油は旨み成分を多く含み、塩分を控え目にするという独自の製法で造られた超濃厚な魚醤らしいです。マシマシさんの話によると本場の富山ブラックは、とってもしょっぱかったって言ってました。私富山ブラック初体験ですので比べられませんが、そこまで騒ぐほどショッパイという感じは無かったです。なんだか魚介も感じますし色んな味がするスープでした。プレミアムは、メンマや味玉、ねぎ、チャーシューが入ったいわゆる全部のせと一緒ですね。麺は真っ黒なスープをしっかり吸い込み黒っぽくなってます。チャーシューも黒醤油に染まってます。いうラーメンもあるんだなぁなんて思いながら食べてました。いつの日か本場の富山ブラックを食べ比べてみたいもんです。046-232-9333大きな地図で見る麺喰ブログは、ブログ村や人気blogランキングに参加しております。喰いに行くよなと感心していただいた方は是非ボタンを押してください。