分まぐろのプチプチステーキツイート貧血予防まぐろには脳細胞を活性化させると言われているDHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれていて、子どもにはぜひ食べてほしい食材のひとつです。抗酸化作用があると言われるビタミンEが豊富なごまもたっぷりです。作り方まぐろは柵の厚みが半分になるように、包丁で袋状に切り込みを入れ、中におろししょうがを塗ります。(1)の全体に溶き卵を付けてごまをまぶします。フライパンにオリーブ油を熱して両面を焼き、しょうゆとみりんを加えてからめます。焼き上がった(2)を食べやすく切り、ちぎったプリーツレタス、半分に切ったミニトマト、くし形に切ったレモンとともに器に盛り付け、フライパンに残ったたれを上からかけます。★焼き加減はお好みで。中心に少し赤みが残るくらいが食べ頃です。焼くまぐろのプチプチステーキ白ごまのプチプチした歯ざわりが香ばしい一品。切り口からのぞくしょうがの香りもさわやかです。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。