料理と人がひとつの【テーブル】で交流出来るような場を作りたい。それが「アジアンテイブル」という名前の由来です。日本人が海外でチャレンジしてみたいと思ったときに、きちんと学べるフィールド、国際人としての下地を作る場を提供したい。逆に、アジアの人たちが日本でチャレンジしたいと思った時も同様で、お金だけでなく、「付加価値」を持って国に帰って、新しいチャレンジができるようにしてあげたい。日本のきめ細かいサービスや商品作り、思いやり。日本人が誇れるものに感化され、自国へと持って帰ったとき、お金だけじゃなく「人間としての生き方」までも伝えてくれたなら、僕も嬉しく思います。私の祖父は台湾人で戦後、横浜でずっと事業を手がけていました。父も祖父から継ぎ、事業を行っていました。少なからず私自身は自分の中に祖父から受け継いだ「台湾の血」というものをスゴく感じております。その想いを基に事業を発展させております。嶮山ブリッジ1FTEL:045-530-0566。