正統ハラールの本格パキスタン・インド料理(カレー・千葉白井)船橋・白井グルメ食べ歩きスポンサードリンクアルヌール【モンターズレストラン7】(千葉白井)訪問日:2018/09最近、我々が訪ねる平日夜は日本語を話せるパキスタン人カレーソムリエのラッキーチャンドラさん(仮名)が居なくてインド人コックさんのワンオペが多い。自分たち以外の客は全員インド人かパキスタン人だからなんとかなるんだけど、ほとんど言葉が通じなくて往生する。そんなインド人コックさんが片言の日本語で(多分英語は全然ダメっぽい)必死に奨めてくれたのが「チキンチャナ」。鶏肉とヒヨコ豆のカレー。大粒のヒヨコ豆が口の中に入れた瞬間にトロトロに融けて美味しい。チャナとダールの違いについて勉強しなきゃ。「チキンチャナ」マトンと比べるとチキンは深みに欠けてしまう傾向があるが、ヒヨコ豆のコクがそれを克服する。この店に通い始めるまで、豆のカレーを選ぶことは無かったのに大好物になりつつある。チキンチャナチキンチャナ2「○○チャナ」はヒヨコ豆,「ダール○○」は挽き割った豆。マトンチャナは無く、チキンはチャナとダールの両方がある。ベジタリアン向けにはもちろん両方が用意されている。その辺の理由やいきさつを訊きたいのだけど言葉が通じなくてもどかしい。https://tabelog.com/chiba/A1203/A120303/12043760/アルヌール【モンターズレストラン】(千葉白井)訪問日:2018/03白井に凄いカレー屋があると誘われて訪問。グーグル地図検索見るだけで笑ってしまうような立地。お店HPの手書き地図でもう一度大笑い。このあたりは日本に出てきたパキスタン人の集落になっているんだと思う。プレハブの事務所を改造したような店内にはパキスタン人しか居なくて誰が店員で誰が客なのか分からない。「賄い」を食べている店員だと思っていた人が実際には客で、ツケなのか会計をせずに店を出て行ったりする。大昔大久保にあった「喜楽南」は日本在住のベトナム人向け食堂だったし、大阪日本橋の「ファンサパロット」も客の大半は在日タイ人。このタイプのエスニックはあたりが多い。「ニハリ」とか「パヤ」とか、聞き慣れないメニュー。ニハリのスネ肉には驚かされた。「マトンカレー」は写真で分かりにくいけどプニプニのマトンがゴロゴロ入っていて幸せになれる。久しぶりに良い店をみつけることが出来ました。「パヤ」は品切れだった※2月いっぱいで閉店の予定でしたが、新しい出資者がみつかったみたいで3月以降も継続が決まりました。店名が「モンターズレストラン」に変わります。「パヤ」はこの部分を集めて煮込んでるんだと想像。シンプルなマトンカレー。普通に考えたらココに店を開く意味が分からない。