暦上では春が始まりました。萬屋本店レストランでは春を感じる新たなメニューで皆様をお迎えいたします。今回のテーマは『淑女のひな祭り』ひな祭りは女性が健やかに成長することを祈願したお祭り。いつまでも女性の健やかさ、健康を大切にする日であってほしい。そんな願いを込めて、お作りしました。食材の持つ栄養素や、食べ合わせについても加味したメニューになっています。メニュー内容と、各食材の効能についても、併せてご紹介させていただきます。長芋のすり流し滋養強壮の効果が高く”食べる薬”とも言われる長芋を、加熱しない、すり流しの状態でお召し上がりいただきます。バジルのソース高タンパクで低脂肪なシーフードのサラダ。根菜の朴葉焼きビタミンBが豊富な鴨肉は、別名ビューティーミートとも呼ばれている美肌や疲労回復に良いとさっれる食材。鉄分も豊富で鶏肉の6倍含まれていると言われています。鴨肉と根菜を朴葉焼きでご提供します。菜の花には葉酸、ビオチンが多く含まれており、野菜の中ではトップクラス。白髪や脱毛予防に効果があると言われています。蕪のソテーと春菊のサラダ◇メインのお魚とお肉に添えてあるのは春菊のサラダ。生のサラダで召し上がっていただきます。リラックス効果があると言われています。お魚の下に敷いてあるカボスには、香りによるリラックス効果や、クエン酸による疲労回復効果もあります。ア・ラ・モード風◇(写真は苺のクラシックパルフェ)今回は、普段とは違った観点からメニューのご紹介をさせていただきました。食材が持つ栄養素を意識して食べるという楽しみ方も、是非試していただけたらと思います。こちらのメニューは3月31日までお召し上がりいただけます。皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。展示など絶対お勧めのフェアです。