揚げ茄子とれんこんのおかか柚子浸しHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2007年11月06日(火)揚げ茄子とれんこんのおかか柚子浸しれんこん、、すごい頻度で食べてます♪これは、ホントによく作る、うちの定番中の定番レシピですが、、レシピと言うほどでもありません(^_^;)ユルシテネ。【1】ポン酢醤油とだし汁は合わせておきます。【2】れんこんは5mm程度に輪切り、茄子は一口大に乱切りにし、それぞれ180°Cの油で揚げます(れんこんはじっくりゆっくりと、茄子はさっと目に引き上げます)。食欲のない夏にもよく食べてました^^今朝も出かける用事があったので、お弁当作ってる横で揚げて浸して。忙しい夕食に、是非ど~~ぞ^^☆お料理パワーをたっくさんありがとぉ~~(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。