congiro質問箱コーサクちゃんと千羽鶴。食べてるのがトマト煮込みだからか、獺祭さんの酸味はすべて持ってかれてしまい、ともすると甘ダレ手前みたいな味わいに感じてしまった。繊細組だからこそ食べ物は選びたいところではある。一方の千羽鶴(山廃)、今年はあんま味出てないかな?と思ったんだけど、冷やして飲むと酸味がいい感じに際立つので今年はチルドルームぶっこみで頑張っていただこうと思います。ところで...wsommelier.comこういうのがあるの知らんかった。この企画自体は今年の6月くらいには始まっとったらしいけど、今週号のモーニングで誌上プレゼントやってたから気づいた。いうか、獺祭さんで話題のこのタイミングで出さなければいけなかったのだろうか?コーサクちゃんピンの獺祭さんよりもワインのほうが人材豊富だし、鈴鴨かつ子とかまた渋いところついてくるし...獺祭さんも頑張って、田代友紀とか鳥海赫子とか今野輝常とか樫村健三(晩年)とかシリーズで出してくれませんかね?【質問箱】peing.net7月の半ば過ぎから始めてみた酒系専用の質問箱、いつのまにか37回答もしとったらしいですね。俺が飽きるまでは設置しとくので何ぞ聞きたいことあれば送ってくださいまし。~いままでの回答よりぬき~ヒネたものはヒネたままでございますね。ヒネを内包して魅力にしてしまえる資質か、内包できず目立ってしまうかの違い。フルボデーは前者の傾向が強くて、繊細なものは後者の傾向が近いですかね。弊社では解釈しております。2018ヒネについては昔こういうエントリ書いた。過去エントリ読み直してないから今も同じように思ってるかわからんけど。congiro.hatenablog.comていうか、今は熟成は数パターンあると思ってて、ヒネはその中のイチ要素で、そして酒質に左右されるから『ヒネ=悪』ではないって考えでございますね。前書いたことと一緒かな?読むのめんどくせー。酒税的な問題&めんどくせーから。2018正にそのとおりです。いうか、実際のところ酒蔵って(すべての蔵じゃねーけど)自分のところの酒たいして飲んでなかったりするよ。飲んでないからorめんどくせーor税的アレとかあったりするからこそ状態なんか構わずに出すし。俺それでいいと思ってるんよね。いうテキトーな仕事をする蔵が許されている状況が一番望ましいんよね。意識高い蔵以外全部淘汰されたら日本酒から面白さは無くなると思ってる。テキトーにやってるけど自分にはメチャ合うな~って店あるやろ?デパートの屋上とかのラーメンとかたまに食うとホッとしたりするやろ?同じや。00:00日常:コーサクちゃんと千羽鶴を飲む&よりぬき質問箱Tweet関連記事2018-10-04日常:さば寿しとコーサクちゃんをやってやっぱり獺祭はすごいのではないかと再々々々評価したり&実家からママンが来ております。お土産に鯖寿司来たよコレ!こ...2018-07-19あのcongiroさんが直々に答えてくれる質問箱を設置しましたよ!今更ながら質問箱作ってみた。ちなみに酒関連のことしか答えな...2018-01-31日常(奥飛騨を飲む)&奥飛騨の特別本醸造、これはなかなか良かった。なんで獺祭買ったかって?congi...2015-04-03日常+外飲み++金冠黒松のにごり。最近はコップ飲みがトレンドでございます。日)酒と旅行と散歩を適当に愛すcongiroの雑記ブログ。方針などはプロフィールに詳細に書いたから見てくださいまし。congiroはてなブログをはじめよう!congiroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。