生しぼり醤油」ですが、このたび原料だけでなく製造工程も有機JAS認証を受けた、貴重な国産有機商品として生まれ変わりました!健康な大地で育った農作物は生命力にあふれ、おいしさの源です!生しぼり特有の色・香り・味!もっとも広く使われている濃口醤油。国内の契約農家で農薬や化学肥料を使用せずに栽培した貴重な国産大豆と国産小麦を原料にした、加熱処理をしていない“生なま”の醤油で、乳酸菌や酵母や酵素が生きています。生醤油に特有の新鮮な香りとほどよい甘さを含んだ濃厚な旨味が特長です。生専用の濃厚モロミが醸しだすまろやかでコクのある旨味でふた味ちがう醤油料理を!豆腐や魚,肉などにかけておくと、たんぱく質を分解して、素材をやわらかくしたり味や食感を変えるなど、生でないとできない使い方ができます。配送サイズ:60サイズ数量Tweet有用な酵母菌と乳酸菌、酵素が生きています。杉樽で仕込み、昔ながらの天然醸造法で2~3年じっくり発酵熟成されています。塩水割りはしていない純醤油です。醤油本来の風味を守るため、四季折々の気候の変化がもたらす自然な寒暖差に発酵をゆだねています。加熱処理していない”生しぼり”。生しぼり醤油」は、膜ろ過除菌した生(なま)醤油ではありません。乳酸菌や酵母菌,酵素が生きています。保管状態によって高温にさらされると、ビン内で発酵が進み炭酸ガスが発生することがあるため、下記の条件では特に、立てた状態での冷蔵保管をおすすめします。開封前であっても夏季や長期保存は冷蔵*すべての原料は、塩まで含めて国産です。*すべての塩(塩分)は、伝統海塩「海の精」を使用しています。*すべての食品添加物は、化学調味料(アミノ酸等)、着色料をはじめ、いっさい使用していません。検索フォーム※キーワードを入れてください。※機種依存文字は入力できません。商品詳細検索へショッピングカート0点の商品が、ショッピングカートに入っています。イベントインフォメーション会社概要プライバシーポリシーお支払方法について配達について特定商取引法に基づく表示お問合せ。