カテゴリー、始動します。2018/06~2019/06こんにちは、カナコです。書き換えると、「感興ブログ」とても堅苦しく見えるのでひらがな表記にしました。◆何かを見たり聞いたりして興味がわくこと。◆誰かあるいは何かに関わり合いたいという関心と好奇心といったような意味があります。心を動かす「興」:面白み、楽しみ、起こる、始まる、盛んになる、立ち上がる得意分野や興味がある事を発信し、また他の方からの情報やアイディアを共有する場でありたいと考え、このブログを開設しました。“カナかん”こんな事も書いていました(。私が考えるおもてなしの定義、私なりに行きついた答えはこちらです。当時店長をさせて頂いていた前職での業態の店舗は、激戦区といわれる立地にありました。これまでの店長からは好成績な状態でバトンがまわってきたので私が店長になった事で店舗の評価も数字も落とすわけにはいかないという気持ちでいっぱいでした。第三の食卓というコンセプトで地域に愛されるお店作りを目指していました。スターバックスのサードプレイスとは違いますよ。時には叱り、時には褒めて、いい刺激をもらいつつ居心地のいい空間にしましょうというものです。居心地のいい空間で美味しい商品(料理・飲み物)と居心地のいい接客サービスの提供にこだわり、支払った額に対して満足して頂けるように、お客様の胃袋と心の満足度に付加価値をつけてお帰り頂く事を目標に営業をしていました。好き嫌いは別として、飲食店で味が美味しいのはもはや当たり前の世界です。当時の店舗は、同業態の価格帯よりも少し値がはる価格設定でした。(もちろん、ちゃんと理由があってです)また土地柄も関係して、『美味いもの出してるから当然だろう』のような態度をとって商売をするもんなら色んな意味で速攻ボコボコです。笑ですので、味・コストパフォーマンス・店内環境以外で戦う大きな部分は人(スタッフ)と考え、上記のようなコンセプトを掲げました。おかげさまで新規のお客様・常連様、たくさんのお客様に恵まれました。絶好調の時間は長くは続かず、社会人としても脂がのってきてる真っ最中にうつ病を発症してしまいやりがいを感じていた職場を退職する事になります。ズタボロで苦しい時、自分の存在価値を否定することしか出来なかった時、ニュース番組で取り上げられていた特集を目にし、心が動きました。それが、NIPPONおもてなし専門学校の授業の様子。外国人が日本のおもてなしを学ぶ学校です。www.nippon-academy.ac.jpまさにくぎ付け状態。自己流のおもてなし(接客)術を発信したい、また、国内外問わず他の方の術を吸収して共有したいに至りました。動いて行くべきなのかも定かではありませんが、1つ1つ行動していきたいと思います。カテゴリー、始動します!!Tweet関連記事2018-09-26お料理の回“たくさんスパイス使って多国籍料理で乾杯”こんにちは、カナコです。今日はお料理の回です。バリで購入し...2018-09-21大阪へ帰省、寄り道その1~ほったらかし温泉~こんにちは、カナコです。鰐come~分かりやすく言うとスーパー銭湯なんですが、地域交流センター...2018-07-24うつ病経験談~リアルタイムのお話~の巻こんにちはカナコです。トップ画面のイラストこんにちはカナコです。6月末にブログの設定を更新してからは...ご訪問有難うございました。お立ち寄りくださいませ⇓⇓登録してみました⇓⇓てへへ。心を動かす「興」:面白み、楽しみ、起こる、始まる、盛んになる、立ち上がる嬉しい・楽しい・ドキドキ・ワクワク、、、気分がフワっとあがるような感覚を素直に味わうことが出来たなら。今よりほんの少しだけ心が豊かになりそう。感興のままに心が喜ぶ作品づくりやきっかけを目指します。アーカイブお問い合わせお問い合わせフォーム参加グループ躁鬱、躁うつ病、双極性障害イラスト料理ライフスタイル主婦このサイトについてプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!mikingstar01さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。