海鮮ちらし寿司、ワシントンDC日本商工会会報HPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。おひなさまは忘れず、ちらし寿司と貝のスープなどで「今日はおひな様だからねー」と子供達に声をかけ。自然~と当たり前のよーに生活の中に触れる機会があるけれど、こちらでは家庭で忘れてしまうと、すっ飛ばしてしまう事になります。ゆず湯にだって入れなかったしな。どれだけスーパーなどの季節の宣伝に頼りっぱなしだったのだろうと、今思うわけです。珍しく酢飯を計量しながら作ってみたので、ご参考まで、我が家の酢飯は甘めです。メロンパンを日々大量に作っているので、皮が白いレモンがたんまりあり、フレッシュなレモン風味も加わってます。海老とサーモンとそれからちょこっとトッピングしたカニのディップと、3つの海の幸です。これは先日の来客時に思い切って買ってみたら美味しくて、また買ってきてしまいました。すごく色々なものがミックスされてますが、クリーームチーズの様な酸味とカニの風味がおいしーです。わたし、お酒飲めないのに、このディップにクラッカーとワイン飲んでみたいわー。先日買ってみたこのスモークサーモン。これが家族みんなに大好評でした。こちらで売っているスライスのスモークサーモン、数回しか買った事ないのですが、どれもしょっぱいなー、って思っていたのです、でもこれはとっても良い感じ。燻した香りもすごくいいです!どうして他のもこんな具合に仕上げないのかなー?と疑問ですが。横から見るとこんな感じで、日本で売っている鮭の切り身と同じくらいの大きさです。スライスとは用途が違いますが、これからはこれを便利に使いたいと思います。お供は、まぐりのお吸い物ではなく、トマトのチャウダーにして、貝つながりということで。今月から、ワシントン日本商工会で発刊している会報のお手伝いをさせて頂くことになりました。毎月、季節のメニューを、アメリカン日本風に提案したいと思っています。ワシントンDC日本商工会・会報3月号(プロフィール写真が大きすぎる事を、オユルシクダサレー)ワシントン日本商工会HP←はこちらではでは、みなさん素敵な週末をお過ごし下さいね。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。