完成し、9月1日から始動しました。新設に伴い、ノンドリップショックフリーザーを導入。食品投入時の外気侵入をほぼ「0」にすることで、庫内温度の上昇、ユニットクラーの霜付を抑え、そのまま冷やされることでノンドリップになり、旨み成分を閉じ込めます。解凍後は鮮度、色合い、美味しさ、食感ともに凍結前の新鮮さを再現します。今まで同様、漁師ならではのこだわり1.魚体の大きさ2.おいしく提供できる時間帯だけに獲る3.ストレスを与えない保管方法4.四季折々の楽しみ方を提案5.漁師こだわりのオリジナルブランド自船で水揚げしたばかりのきびなごを、港すぐそばの新加工場で加工します。今後も社員一同、皆様のご期待に添えますよう努力してまいりますので、日笠山水産(株)をよろしくお願いいたします。