2006年08月28日マンジャーレ!イタリアトスカーナからイタリアの食材と料理を紹介します。(Mon)食事作りが面倒な時、冷蔵庫にピアディーナがあると安心します。私だけかしら?ピアディーナとは・・・PIADAの小型版ですPiadaを辞書で調べたところ、(ロマーニャ地方特産のピッツアの台のように丸く焼いた、無酵母の薄い)大型パンですって!きっとイタリアへいらしたことがある方なら見ているはず。観光地でも切り売りピザの隣に並んでいたりします。私の好きな具はこの一品!なすのグリルとモッツアレッラ、オリーブオイルたっぷりがけ~!熱々をふ~ふ~しながらなすの甘さとグリルした香ばしさ、モッツアレッラの伸び~る食感をさくっと頂きます。ナスのグリルはまとめて作っておいて、冷凍しちゃうもんね。具としては、生ハムとレタス。サルシッチャとたまねぎを炒めたものトマト等の夏野菜、冷蔵庫にあるものをはさんでしまいましょう。一枚目の写真の生青唐辛子。