ワインとチーズとお茶と薔薇の日々ワインとチーズとお茶と薔薇の日々もし、地球最後の日がやってきたら、最後の晩餐にはワインを飲んでいたいな。大好きなワインのこと、チーズのこと、お茶のこと。小さな庭で育てている薔薇のことなどを綴ります。ワインとチーズを楽しむ癒しの休日第3回スパークリングワイン今期第3回目12月のセミナーはスパークリングワインとスパークリングワインに合いそうなチーズを選んでみました。12月といえばクリスマスやカウントダウンなど、華やかで盛り上がりのあるシーンがたくさん。そんなときにお供にしたいのは泡々のスパークリングではないでしょうか。グラスから立ち上る泡を思うだけでなんだかワクワクします。町田教室と八王子教室では少しアイテムを変えてみました。町田教室にご参加の皆様は2年以上継続していただいている方もいらっしゃり、八王子の皆様は初めての方ばかりなので、召し上がっていただいた反応を拝見しつつ、変えた方が良いように思いました。アイテム選びも2倍楽しくなったわけです。第2位:シャンパーニュ×カンタル第3位:シャンパーニュ×ブリドモーでした。甘口ワインに漬け込んだブルーチーズはなんとも芳醇で濃厚でしかも食べやすくなっていて、好評でした。クレマンドボルドーロゼの華やかさもステキでした。八王子のチーズアイテムは優しい口当たりをメインにそろえましたが、食べやすくどのスパークリングにも合うとこちらも好評でした。ランプルスコの濃い赤はアペリティフにも良いのではないのでしょうか。お値段もお手ごろなので、飲みやすいスパークリングとしてはとてもお勧めです。私自身はシャンパーニュ・アリストンはコストパフォーマンスも良く、手ごろなシャンパーニュをという方にはお勧めの1本かと思います。来月はブルゴーニュです。12月になってすぐ左足を骨折し、受講者の皆様にはご心配やお気遣いをいただき、申し訳なく思います。ありがとうございました。|プロフィールAuthor:筒井法子ワインとチーズとお茶が大好き。小さな庭で薔薇を育てています。音楽活動:RIOという名でボサノヴァの弾き語り、R2Hとういバンドでライブ活動をしています。Estrada」発売中。Amazonで購入できます。