めいらみ今日は鏡開きの日で、正月時期も終了になり、そろそろ通常の生活に戻っている方もほとんどでしょう。それに合わせて、お節料理をはじめ、和食に飽きてきた、、という方もいらっしゃるのでしょう(笑)そこで、今年はロシア風のサーモンパイの「クーリビャック」にしてみてはいかがしましょうか。簡単でいうとパイ生地にサーモン、米、ゆで卵とディルを包んだ料理になります。美味しそうに聞こえるでしょう?そうなんです、とても美味しいです、クーリビャック。ダイエット料理ではありません(笑)正月太りが気になる、、という方は、大丈夫です、ダイエットは明日から・・・!と割り切ってみましょう。!今回は少し前に話題になっていた「萌え断」が特徴的なアレンジをご紹介いたします。適量(下準備)クリームチーズとバター類は常温に戻す。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜておく。卵は固く茹で、粗熱をとり殻をむき、3個は縦半分に切り、1個は縦4等分に切る。ほうれん草は塩(分量外)を入れたお湯でさっと下茹でし、色止めし、根っこを切り落とし茎の部分はみじん切りにし、葉っぱは2cmの幅に切る。長ねぎは1mmの輪切りにする。ディルは茎を取り除き、葉っぱをあら目のみじん切りにし、ご飯に混ぜておく。サーモンにAをかけ、5分置いておき、キッチンをペーパーで水気を取り除く。1)ボウルにクリームチーズ、バター類、強力粉とベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまでに指先で掴むように混ぜ、ボウルからラップに乗せ、ふんわりラップに巻いて厚さ3cmのブロックにし冷蔵庫で30分以上寝かす。2)フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけ長ねぎを加え、しんなりしてきたらほうれん草とBを加えサッと混ぜて火を止める。3)1を打ち粉(分量外)をまぶした台に乗せ、半分にし、綿棒で2枚の長方形に伸ばし、片方にご飯を乗せ、その上にサーモンを乗せ、2を乗せて卵を切った面を下にするように並び、もう一枚の生地を上に乗せ、縁をフォークで閉じる。4)冷凍パイシートを解凍し、長方より1cm幅に切り、片面に溶き卵を塗り3の上にクロスさせるように乗せ、全体に溶き卵で塗り、200°Cのオーブンで40分焼く。5)粗熱が取れてから3cmのスライスに切り、サラダと一緒に軽い食事として提供する。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。ムーミンコレクション6号デアゴスティーニ・ジャパン「今号のコレクション」内の「わたし流の使い方」のコーナーにスタイリングが掲載されました。2019/11暮らしと私と北欧と。news」内でカフェレクセルとkippisコラボカフェで販売されるメニューのご紹介。おいしいフィンランド」のコラムとして「じゃがいもとスモークサーモンのクリームグラタン」のレシピが掲載されました。2019/6暮らしと私と北欧と。Fikaなお菓子レシピ」にシナモンロール、キャロットケーキと北欧風クレープ”レットゥ”のレシピと写真が掲載されました。第45話」にインタビューが掲載されました。「イワシフィレ油漬(レモンペッパー味)」とディルマスタード風味のジャーマンポテト添え」のレシピが掲載されました。2018/11暮らしと私と北欧と。デザインと私の暮らし」に料理とテーブルコーディネートが掲載されました。keittiössä」インタビューが掲載されました。クレソン🌱&マッシュルーム🍄のシンプルなサラダ🥗で、アボカド🥑と自家製リコッタチーズ🧀で食べ応えを加えます。😍昔ラスキアイネンはイースター🐣に向けて実施する断食の始まりに当たり、しっかり食べる😋のは基本でした。参加費は3,500円で、定員は5名とさせていただきます。使用に同意したとみなされます。