classicおしゃべり抜きで即本題。名古屋マヨ中華の乱れ打ちから他地域へとメールを順次紹介する。神奈川育ち愛知西三河在住40歳男性です。当地では冷やし中華にはマヨネーズは欠かせません。コンビニでも、私が当地に赴任してきた7年前にすでに小マヨパック付きの冷やし中華が販売されていたと思います。当地で娶(めと)った我が妻は根っからの尾張人ですが、冷やし中華には"絶対に"かけます。つゆが甘酸っぱい醤油でも、香り豊かな胡麻ダレでも関係ありません。怨念のごとく「冷やし中華=マヨネーズ」という図式になっているようです。理由を聞くと、上に乗っている「トマト、ハム、キューリ、薄焼き卵のため」だそうです。その割には、麺上にまで幅広く大量にかけられているのですが。「たまたま勢い余った」のだそうです。私も、生卵かけご飯にはAメーカー、焼き海苔サンドイッチにはQメーカーと、私なりにマヨラーをもって自任しておりますが、節操の無いかけ方には反対しています。言いつつ、かき揚げに生醤油とともにQメーカーのカロリーハーフをかけるので、妻はそれを強烈に批判します。おいしいのに......。ちなみに妻は、いくら私が味に繊細な趣向を凝らした苦心のカレーを作ってあげても、何も言わず当たり前のように「ソース」と要求します。一瞬私の顔色をうかがいますが、知らん振りしていると50cc以上は確実にかけています。食後、「おいしいカレーを作ってくれてありがとうね」というセリフがとても空虚に響くのですけどね。言うと、ほうれん草や小松菜を買ってくると、ほぼ100%「おひたし」を要求されます。それは好き好きだから良いのですが、そこにひき肉や崩した豆腐であんをこしらえてかけようが、胡麻ダレを作ってかけようが、ダシを張って出そうが、ほぼ間違いなくその上から生醤油を(私から見て)かなりの勢いでかけられます。「青菜=生醤油」という図式が確固としてあって、そうしないと生理的に許せないのでしょう。こんど、オレンジかなんかでフルーティなソースを作ってかけて出そうかと目論んでいます。したら、それにも生醤油をかけるかも知れません。楽しみデス(りばーさん)カレーにはソースをドバドバりばーさんからいただいたメールには西三河のご家庭における食事風景と夫婦の情景が活写されているので、思わずほぼ全文を紹介してしまった。奥さんは冷やし中華には大量のマヨ、カレーにはドバドバのソース、葉物にはズボボボの醤油と鉄の規範をお持ちのようである。