魔法のフライパンで作りました。小さじ1/2【実況】にんにくの芽は、1.5cmから2cmくらいに切ります。食べたときに、食感が出るくらいの大きさです。きば、縦半分に切ってから、5mm幅くらいに切ります。大葉は、粗~いみじん切りにします。たれは混ぜ合わせておきます。ステーキ肉は、20分くらい前に冷蔵庫から出しておきます。両面にしっかりと、塩コショウします。魔法のフライパンを、強火で1分くらいよく熱します。油小さじ1を入れて、ステーキを焼いていきます。強火、もしくは強めの中火くらいで、片面を1分焼きます。1分たったら、裏返します。裏返して30秒たったら、にんにくの芽を入れます。30秒ざっと炒めたら、混ぜ合わせておいたタレを入れます。全体にたれをからめたら、すぐにお皿に取り出します。タレも全部お皿に移します。お皿にアルミホイルをかぶせます。このまま5分置きます。して置くことで、お肉を切ったときに肉汁が流れにくくなります。この間に、フライパンをきれいに洗っておきます。5分たったら、2cm角ぐらいにステーキを切ります。思っても我慢します(笑)卵3個をボウルに割っておきます。卵は溶きほぐしません。(・∀・)ノ洗ってきれいにしたフライパンを、強火で1分くらい熱します。