炊き込みトマトカレーご飯HPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2006年12月27日(水)炊き込みトマトカレーご飯ギャング達冬休みに入りました。【1】お米はといで、たっぷりの水に30分以上浸し、炊く30分前にザルにあけておきます。鶏肉は一口大に切り、塩胡椒をしておきます。玉ねぎは薄くスライス、にんにくはみじん切りにします。にんじんは5mm角のさいの目切り、さつまいもはにんじんより少し大きなさいの目切りにします。【2】フライパンに油を熱しにんにくを炒めます、良い香りがして来たら玉ねぎを加え炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉を加えます。【3】鶏肉の表面にこんがりと焼き色がついたら、にんじんとさつまいもを加え、油に馴染ませ、火を止め冷ましておきます。(鶏肉は中までしっかり火が通ってなくても良いです)【4】お釜にお米を入れ、トマト缶をザルに通し木ベラなどで漉すように加えます(ザルに残ったトマトも後で加えます)、2合の規定の量まで水を加え、カレーパウダー、砂糖、コンソメを加え良く混ぜ合わせます。卵とケチャップがのっかって美味しい3人ご飯でした~~。私目覚ましで起きれないの、珍しいんです。眠りが浅いのかなぁ~小学校も幼稚園もなくって、昨日まで主人も出張で居なかったし、、、すっかり気が弛んでました私の妹はその点、、いっくら目覚ましが鳴ってっても起きなかったもんなぁ~~。あれくらいグッスリふかぁい眠りをしてみたいなぁ~って良く思ったもの。応援お願いしま~すっ○o。