Comment”さわら(鰆)”の名前の由来は春、産卵のため岸に寄って来るからだそうです。サワラは魚の中でも、最も身割れのしやすい魚の一つです。今日のは”釣り”ものであるので、身もしっかりして身割れも殆どありません。味噌との相性が良く、西京味噌を使った「西京焼き」は定番ですね。ツイートコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。<strong>お知らせ“いらっしゃいませ!!”ようこそ!亀尾鮮魚店へ!今年も色々な魚をご紹介していきたいと思います。こちらからお買い物も出来るようになりました。気に入ったお魚があれば是非お買い求め下さい。