八百屋さんで金柑とザクロを見かけたので買ってきました。鹿児島産の完熟金柑とアメリカ産のザクロです♪この時期の金柑って、とっても甘くて美味しいんですよね~。金柑とザクロとモッツアレラチーズのサラダ完熟金柑の甘くて爽やかな果汁とモッツアレラチーズがとろ~りと口の中に広がって、ザクロの甘酸っぱさがアクセントになっています。材料は、ベビーリーフ、プチトマト、モッツアレラチーズ、金柑、ザクロです。ドレッシングは、素材の味を引き出せるようにシンプルに。仕上げに、モデナ産のバルサミコ酢リダクションソースをかけて完成です。おすすめの使い方も紹介しています。www.grace103.comさっぱりとしていて、それでいてとっても味わい深いサラダなんです。この日のメインは、ツナとトマトのガーリックパスタでした。パスタの味が濃厚だったので、爽やかなフルーツ系のサラダとの相性が抜群でした。金柑とザクロのケールサラダケールとキヌアのサラダに金柑とザクロを加え、ナッツのドレッシングで和えました。全体をドレッシングで和えることで、ケールにもしっかりと味がつきます。食べやすくて美味しいケールでした。材料は、ケール、キヌア、きゅうり、ラデッシュ、アボガド、金柑、ザクロです。ドレッシングにはナッツ類とハチミツをアクセントにつかっています。・パンプキンシード(適量)仕上げに、削ったパルメジャーノレジャーノを振りかけたら完成です。ご参照ください♪www.grace103.comさっぱりとしているのですが、今回は主役ではないアボガドがいい感じにアクセントになっていて、ナッツのドレッシングとの相性も抜群です♪ナッツやザクロのザクザクとした歯応えや、ラデッシュやきゅうりのシャキシャキ感、そこにプチプチのキヌア・・・とにかく色々な食感が楽しめるサラダです。柑橘類の金柑にはビタミンCが豊富に含まれています。柑橘類の皮の部分にはへスぺリジンという健康維持に効果的な栄養成分が多く含まれています。金柑は皮ごと食べることができるので、ビタミンCやへスぺリジンをたっぷりとあますことなく摂取することができる果物なのです。金柑にはビタミンEやカルシウム、食物繊維などの栄養素も含まれています。寒い季節、風邪の予防や風邪症状の改善にビタミンCが効果を発揮してくれます。含まれるビタミンCは、コラーゲンをつくる際に必要な栄養成分であり、女性にうれしい美白や美肌の効果が期待できます。ビタミンEの抗酸化作用が細胞のアンチエイジングに効果的に働いてくれます。様々な効果が期待できます。活性酸素を抑えるビタミンCの吸収を助ける働きもあります。ビタミンEには、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病を予防する効果もあります。下痢や便秘の予防や改善に効果的です。体内の有害物質を排泄する働きによるデトックス効果や、腸の健康を維持する効能があります。ザクロの栄養と効果ザクロは、実や樹皮、根などが古くから古代ローマやインド、中国などで薬として用いられてきた、美容と健康に効果的な成分がたっぷりのスーパーフードです。ザクロには、ビタミン類(ビタミンB1・B2、ナイアシン、葉酸、ビタミンC)、ミネラル類(カリウム、亜鉛)、ポリフェノール(アントシアニン、エラグ酸、タンニン)、脂肪酸(オレイン酸、リノール酸)、クエン酸などの栄養素が豊富に含まれています。◆むくみの解消・高血圧の予防ザクロに豊富に含まれているカリウムには、体内の余分な塩分(ナトリウム)を排出する働きがあり、むくみを解消し高血圧を予防してくれます。あり、体内の炎症を抑制したり、活性酸素を取り除いて老化や骨粗鬆症を予防し、過酸化脂質の生成を抑制することにより細胞ががん化することを防いでくれます。血液中の抗酸化作用により、脳の血流量が増えることで記憶力も向上します。アントシアニンには視覚機能を高める作用があることは広く知られていますが、白内障や緑内障を予防する効果もあると言われています。エラグ酸には、インスリンの分泌を阻害するレジスチンというホルモンの分泌を抑える働きがあり、糖尿病の予防にも効果が期待されているそうです。◆美白・アンチエイジング効果エラグ酸にはメラニンを黒色化させるチロシナーゼの働きを抑え、シミができることを防ぐ美白効果があるとされています。ビタミンCとポリフェノールの抗酸化作用により体が酸化するのを防いでくれるため、アンチエイジング効果も期待できます。いかがでしたでしょうか。美味しく食べて、風邪も予防できて、健康にも美容にも効果抜群!フルーツ好きの方には特におすすめのサラダです。金柑などの柑橘系の芳香成分には、蓄積したストレスを軽減し、気持ちを落ち着かせるヒーリング効果もあるのだとか。Chocol...甘いものが無性に食べたくなるときってありますよね。昨年仕事人間をやめて、現在は愛犬シフォンとのんびり気ままに暮らしています。2019年からグルテンフリーの食生活を始めました。オーガニックの食材や自然食品を使ったグルテンフリーの料理のレシピや、お気に入りのiHerb(アイハーブ)の商品について、いろいろと綴っています。(15)このサイトについてはじめにプライバシーポリシーお問い合わせAmazonスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。