レファレンス協同データベースこのページではJavaScriptを使用しています。お客様の閲覧環境では、レファレンス協同データベースをご利用になれません。質問(Question)日本初のショートケーキがスポンジケーキを使って不二家から販売されたのは大正11年、とインターネット上の情報があったが、これを事実として確認できる書籍を探している。回答(Answer)ショートケーキの由来については、(1)コロンバンの創始者で、フランスで製菓技術を習得して帰国した門倉国輝という説(2)不二家の創始者でアメリカで洋菓子、喫茶の研究をした藤井林右衛門という説などがある。不二家が最初にショートケーキを販売したのは1922(大正11)年とされている。詳細は参考資料をご覧ください。スポンジを使って日本人向けに改良されたものであった。典拠資料等の情報は見当たらず。https://www.fujiya-peko.co.jp/company/company/history.htmlにも、1922年(大正11年)ショートケーキ発売(1個8銭)との情報あり。おいしさの秘密がわかる』→「ショートケーキ」(pp.8-9)あり※1922年に「日本独自のショートケーキが誕生する」との記述のみ。1922(大正11)年に横浜市内の店で初めて売り出したという説を紹介している。コロンバン周辺が発祥地であると推測。コロンバンには記録がないが、大正11(1922)年に不二家が「ショートケーキ」という名前のケーキを販売していたという記載あり。ツイートこのデータベースについて国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。それぞれ何月何日から始まったか?全体のランキングを見るレファ協PickUP!月の巨大衝突説(ジャイアントインパクト説)について分かりやすく書かれた絵本を教えてほしい。中学校3年生の国語の授業で使いたい。「沙羅双樹」の花について知りたい。写真が出ている本があるとありがたい。梶井基次郎著の小説『檸檬』に関して、作品発表当時の評論・評価文を読みたい。