Thoumieux)へ。2013年11月、サン・ドミニク通り(Saint-Dominique)にオープンした新しいお店。ここの向かい辺りにホテルやカフェやレストランなども展開している。E-P3ショーケース4~5.5€くらいだったかな。惹かれない感じでした。なんとなく日本っぽさや、女性が作ったお菓子みたいな印象。E-P3旨そうだったのでクロワッサンを購入。E-P3カヌレを買おうと思ってたけど忘れてました。クグロフも買ってみればよかった。Maubourg)の近くにある公園で。見た目からしてめちゃ旨そうだった。ちなみにクロワッサンじゃなくクワソンで通じます。E-P3これはすげぇ旨い。日本じゃ無理な味だろうなぁ。いう味わいや食感などに気付いてセンスがあれば日本でも近いものは表現できるはず。ほのかに爽やかな酸味、香り、粉の味わい、しっかりとした力強い食感、食べ応え、それでいて全く重さがない。日本のスッカスカなクロワッサンとは全く違います。今回の旅行で初の生クリーム。断面撮るの忘れちゃったので伝わりにくいかもしれないですが、やっぱり日本で食べるものと食感からして違いますね。膨らんでいるんだけど、力強さがあり、味わいのある生地。いわゆる食パンみたいな頼りないものでもないし、バサッとしたものでもない。ライムがきいて香りも爽やかで美味しい。いう美味しいババがあれば日本でも売れると思うけど、売れないのは不味いからですね。5.5€ショコラ、ノワゼット、シトロンという組み合わせだったかな。見た目的にあまり惹かれなかったけど購入してみました。E-P3なんだかよく分からないものがのってたりします(笑)横に貼りついてるのはノワゼットのシュトロイゼル。上の生地はよくわかりません。ミルクチョコレートは香ばしい味わい。ジャンドゥージャかな。シトロンクリームはライムがきいている。味は良いが、バランス的にもう少し主張しても良いかも。特別感動とかはないですが、重さはなく、明るさがあり立体感は感じますしフランスのお菓子だなと思いますね。いやぁ、もうこれはかなり残念な出来事です・・。したらもうオープンしてるかも?と思って、近くなので見てきました。(2014年10月)まあ、まだやってなかったんですけど、旅行最終日に別の場所でサダハルアオキ氏を見かけたので本人に直接聞いたら11月末にオープンすると言ってました。実際は2015年1月オープンでした。最近、このジャン・ミエという名のサダハルアオキのケーク・オ・フリュイを食べたのでまた紹介します。E-P3トゥーミューですが、クロワッサンがすごく旨かったしババも旨かったんですが、ショーケースを見てあまり惹かれなかったので、とりあえず評価はこれくらいにしておきます。ひとつ上にするかすごく迷いますけどね。この界隈はまた来ることになるので、次回のフランス旅行で再訪すると思います。クロワッサンまた食べたいな。titleクロワッサン、とても美味しそうですね。酸味が感じられるのは面白いですね。香りはどんなかんじですか?やはりバターの鮮烈な香りでしょうか。titlesasakiさんへsasakiさんこんにちは!クロワッサンすごく旨かったです。発酵バターによる酸味だと思いますが、爽やかでおいしかったです。ありがちなバターの嫌らしさとか重さは全くなく、粉の香りとともに軽やかにのびてくる感じです。カカオハンターズ名無しさんへエリザベスなんですか。岐阜お出かけ名無しさんへおすすめありがとうございます。調べたらミツバチ食堂は目の前歩いたことがありました。並んでいるからなんだろう?と思っていたのですがここだったのですね。トランクコーヒーでパティスリーベベのケーキ名無しさんへあれ?と思われたことが何なのかこちらは分からないので,なんとも言えないですね。それぞれ塩が強めでした。ミッシェルブランとは違います。大府それと塩に関しては、空腹での1食目なのか甘い物を食べた後なのかで感じ方は違うとは思います。大府この盛り合わせは女性を意識して?色々沢山盛り付けてある感じがしますが、塩が強いということは、ライスに対してカレーが多すぎるのかも知れませんね。titleバーバパパさんへ自分で言いますけど美味しかったです。コジータメールアドレスbl32e46m3☆hotmail.co.jp☆を@に変えて下さい名古屋を拠点に全国のパティスリーでケーキを食べ歩いてからフランスへ行き、本物のフランス菓子を知る。毎年のようにフランスで食べ歩くようになる。「本当に美味しいもの」を食したい。感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。~ホントにおいしいもの食べ歩き~ケセラセラでいこまい!ぱんフレット。※2015年12月、スイーツランキングの評価を修正しました。記事にはまだ反映しておりません。