社外に出ようということになり、麻友は私服に着替えて、笠井と共に駅近くの東京日本橋タワーへと向かう。うどんの名店『もり家』にて8年間研鑽を積んだ後、2010年東京の日本橋人形町に進出、讃岐の伝統的な製法にこだわった専門店をオープン。生地は気温・天候・湿度に合わせて塩分濃度や加水率を調整。その日の生地の様子を見ながら、6〜7時間かけて踏んでは寝かせる作業を繰り返し、独特の強いコシを生み出す。うどんの名店『もり家』にて8年間研鑽を積んだ後、2010年東京の日本橋人形町に進出、讃岐の伝統的な製法にこだわった専門店をオープン。生地は気温・天候・湿度に合わせて塩分濃度や加水率を調整。その日の生地の様子を見ながら、6〜7時間かけて踏んでは寝かせる作業を繰り返し、独特の強いコシを生み出す。蕎麦マニアの東カレ編集部員が12年間秘密にしていた蕎麦屋うどんは何十年も食べていません。蕎麦が食べたいのです。啜れば喉の奥までキンッキンに冷たい麺を、ごくごく飲みたいわけです。1000円以下の蕎麦を探求し続けて、12年。蕎麦リエール(蕎麦のソムリエール的な)になれそうな鮓谷です。理想の嫁:嫁ぎ先は経営難!?セレブ妻となったはずの元キャリア女が嗅ぎ取った、一家に隠...レオナールのワンピースにミキモトのパールイヤリングは、どちらも豊が買ってくれたものだ。美月は、姿見に映った自分の“夫人感”に、思わず苦笑してしまう。和久傳』の春限定の羊羹「夜さくら」を片手に、義母のもとを訪れた。早めに来てくれるとありがたいと言っていた義母だが、いつも通り、特段の用事はないようだ。※コレド室町の休館日に準ずる。OPEN!先付けに始まり、お造り、焼き物から握り......新鮮なネタと職人の繊細な手仕事が繰り出す皿を堪能できる「おまかせ」には、店の実力がストレートに反映される。それが、懐具合心配無用の5250円で叶うとなれば、予約困難も納得。素材の良さはもちろんのこと、季節で味わいの異なる2種のウニ食べ比べ、海苔の食感を生かすため、手巻きスタイルで供されるかんぴょう巻きなど、独自の見せ場もしっかり織り込んでいるから、ますます心憎い。日比谷線の女:人形町に住むバツイチ商社マンの、こじれた恋愛観に翻弄される...?!過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む篤志や弁護士の孝太郎と付き合うがどちらもあっけなく終わる。日本橋で100年続く『鳥徳』の名物といえば、鳥鍋だ。店が誕生した当時、世の中では高価な牛鍋が流行っていた。そこで“庶民でも楽しめる味を提供したい”という初代当主の想いから誕生したのが鳥鍋だった。最初に鳥の脂で葱を焼いて香りを出し、レバー、もも、たたきを割り下で甘辛く煮る。新鮮で柔らかい肉はもちろん、鳥の出汁をよくまとったしらたきも絶品だ。そんな鳥鍋をいただくのは、戦後すぐに建てられた木造一軒家の2階の座敷。掲載グルメ記事もう“無難”とは言わせない。MARCH5人寄れば、東大なんて怖くない部の予算管理を任せられているユキオは、毎週社長と東出部長、ユキオの3人で打ち合わせの場がある。ユキオは、それを狙った。13時からのミーティングの前に、社長を昼食に誘ったのだ。場所は水天宮前駅近くの『浜町かねこ』。ここの十割蕎麦が、社長は大好物だ。記憶力のいいユキオは、飲み会の席で社長がちらっと話していたことを覚えていた。旨酒、佳肴、粋な蕎麦ー。三拍子揃った洒落た蕎麦屋が、ここ『浜町かねこ』だ。ご主人の金子泰史さんは、あのミシュランも認めた蕎麦処『蕎楽亭』で、二番手を務めていた実力の持ち主だ。この店では、修業先仕込みの揚げたて天ぷらを始め、鱧と松茸の小鍋仕立てなど季節の味を取り入れた、気の利いたつまみが興をそそる。濱田家』にタクシーで向かっていた。「百貨店の呉服売場のお招きでよく来てたのよ。「ここは赤身が本当に最高なんだよ。言えば、あの頃の着物と帯、まだおまえの実家にあったよな。「まだ咲良には早いわよ。人形町の女:“産まない”選択は、未だ理解されづらい。一児の母である加奈子がニコニコしながら、そう言った。加奈子は友人の結婚話にひどく敏感で、今日も「お祝いしよう」と皆を呼び出した。男女合わせて7人グループのこの集まりのうち、女性は祐実と加奈子、それに沙希の3人だ。今日、3人の中で唯一独身である沙希の姿はなかった。男性陣もほとんど結婚しているし、何となく独身者は来づらい雰囲気なのかもしれない。小麦も蕎麦も、旬は夏だったまずは旨みの豊富なもろみとおろしたての山葵だけで、麺そのものの風味を感じてほしい。しい小麦の香りが鼻に抜けた後、焼き立てのパンを彷彿とさせる甘くふくよかな風味が漂う。※コレド室町2の休館日に準ずる。同店では、「にんべん」が長年にわたって培ってきた“だしの旨味”を活かした料理の数々を、一汁三菜のスタイルで提供。「にんべん」ならではの本流・本筋を大切にしながら、よりカジュアルに本物の良さを味わえる料理が揃っている。ある和食(日本料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。