愛知県豊田市|すし屋|すし朋輩|豊田市・梅坪・お寿司屋・すし朋輩・ごあいさつ豊田市のすし屋、すし朋輩。ここを狙いたかったら豊田市ではなく名古屋でそのままオープンしとるわい!!って感じです。これからも、よろしくお願いします。米を洗うとき、シャリを炊く時、ダシをとる時などその他水道水をなるべく使わずに行っています。喉も渇かず自信をもってお出ししています。ネタは地元三河産を中心になるべく天然物にこだわり、毎朝市場で仕入れをしてきます。独特の臭みが残らぬよう気を配りながら仕込みをおこなっています。入れじっくり焼いた厚焼き玉子も当店自慢の一品です。玉子焼きというよりは、カステラに近い食感が楽しめます。寿司屋の醍醐味、楽しみはカウンターにあると思っています。目の前で切ってお出ししています。愛知県豊田市の寿司屋、すし朋輩。和モダンな雰囲気で天然物の美味しいお寿司が食べられます。