Sauceのこだわりとミッションについて伺いました。前編のリンクはこちら。前編SAORIさんは、聞けば聞く程どんどん興味深い答えが返ってくるので、さらにいろいろ聞いてみました。やってて良かったなって思うことは?しょっちゅうあると思いますけど。クッキングクラスもやってるんですが、去年、お母さんと大学生くらいのお嬢さんがクラスを受けてくれたんです。そのお嬢さんが全く今まで料理をしたこと事が無いなっていうことが、もう最初にありありとわかり...でも、料理って難しくないんだ!こんなに美味しいものが作れるんだ!って自信をつけてくれたみたいで、後日お礼のメッセージが来たんですよね。彼女が料理好きになってくれた事って、私のクッキングクラスが、彼女の人生をいい意味で変えたってことじゃないですか。それってすっごく嬉しいですよね。あと、最近主人のすごく仲が良い人が、ガンだってことがわかったんです。一週間吐き続けて、それで病院に運ばれて。彼が帰ってきてから、出汁でとった野菜のお吸い物を作ってあげたんです。したら、「初めて吐かなかった!」って、「すっごくおいしい!」って2杯もお代わりしてくれたんですよ。ものすごく喜んでくれて。食で人のライフスタイルをいい方向に変えていけるのってすごく素敵ですよね。主人に出会ったとき、健康診断で彼、コレステロール値が高くてD判定だったんです。それが、一緒に住み始めて毎日私の料理を食べてたら1年後はA判定になったんですよ。それを見て、食事だけでこんなに変わるんだ!って感動しました。Sauceを知ってもらうために、動画レシピをやりたいと思ってます。あとは、今クッキングクラスは予約制でやってるけど、定期的にテーマを決めてやっていきたいかな。やってみた方がいいですよ~。起業するのにあまりお金は要らないから。私の場合はステッカーを買うぐらいでした。小さくやってみるといいと思う。あとはマーケティングはしないとね。自分が売りたいものと、皆が欲しいものと全然違うっていうこともあるので。ラベルが安っぽいと売りたい値段で売れないので、色とかデザインとかどうしよう?とか。自分でお店にいろんな商品見に行ったんです。お金かからないでしょ。これはいいね~とか、これは安っぽく見えるな~とか。ボトルのデザインも見ましたね。今何が売れてるのかも。一つ失敗したなと思ったのは、日本の会社にアドバイスをもらったこと。桜や富士山みたいな日本っぽさを出した方がいいって言われたんです。あと、キャラクターがあった方が良いよとも言われ。キャラクターはこっちでは子供用にしか使わない。色のイメージ、サイズ、売れる物、それぞれ国によって全然違う。専門家とは言え、オーストラリアでビジネスをしてない人に聞いてはいけなかったって、その時すごく思いました。おもしろい!その辺はやっていきながら学んでいくって感じですね。やりたいなぁって思ってるだけじゃ、人生短いからすぐ終わっちゃう。簡単な道と難しい道があったら、難しい道を取れ。それは守ってきてるんです。良いことをやっていたら、必ず見てくれてる人がいる。今、15件くらいお店に卸させてもらってるんですが、私全然営業してないんです。全部お客さんがお店に勧めてくれたんですよね。いい物を作ったり、いいサービスを提供したりしていれば、最初はなかなか気づいてもらえなくても、必ず開けるときが来ます。まとめいかがでしたか?もう学びがいっぱいでしたね!私たちの体は食べたものでできている。言われますが、本当にその通り。私も普段から健康的な食生活を心がけていますが、SAORIさんのお話を聞いて、改めて食のパワーを実感しました。私の心に深く響きました。営業せずに、お客様のお陰で、現在15件のお店に商品を卸しているとおっしゃっていました。商品力があるのはもちろんですが、毎週マーケットで販売したり、クッキングクラスをやったり、レシピをウェブサイトで紹介したりと、地道な種まきの積み重ねが実っているのだと思います。Sauceに興味のある方は、ウェブサイトをチェックしてみてください。商品の事はもちろん、レシピも沢山載ってますし、クッキングクラスの情報もあります。「メルボルンカフェ料理は、驚き、感動、そして満足。培った技術と知識を使って、メルボルンを伝えたい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。processed.ProfileTomoオーストラリア、メルボルン在住。コーヒーを通して、皆さんがスキルを活かし活躍するお手伝いを。そのための自分でありたい。「メルボルンカフェ料理は、驚き、感動、そして満足。培った技術と知識を使って、メルボルンを伝えたい。後編NGVの日本語ガイドを利用しよう!人気の投稿とページ手作り除菌(抗ダニ)スプレーオーストラリアでのハイスクール選び。8つのポイント捨てる神あれば拾う神あり。粗大ごみはとりあえず家の前に置いてみる。