(笑)でも、一度は食べていただきたいですね。マグロといえば大間産。鶏といえばブレス産でしょう。今回は大きく骨付きでバラしてロティして、イタリア産サマートリュフをスリスリ。その上からコニャックとブレスのジュのソースをたっぷりかけて。下には白マイタケと白平茸、黄金タモギのソテーを敷いて。みなさま、カニを食べているかのように急に静かに・・・このリアクションが一番好きかも?(笑)マジ旨いヤツですわ。いう注文をしていただけるのは、ほんとうにうれしいです。ブレスをやったのは久しぶり。中はひとりでやってますからね。宝石を料理してるようなもんですから、緊張しますが超楽しいです。今度は、何が喜んでもらえるかな〜〜??そうそう、明日から9月なので、ランチでカキフライが始まります。してもというお客様は、前日か当日11時ごろまでにご予約ください。トップシーズンではないため、数をあまり用意しておりませんので。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。