今回は豚バラ肉を使ってボリューム満点の卵とじメニュー、「ぶ~たんネギたま」を作ってみました。見はすき焼きを卵とじにしたような感じですが、豆板醤を使うことによってすき焼きとは「似て非なるもの」になっています。フライパンに煮汁を作って、具材を煮込み、溶き卵をかければ出来上がりの簡単レシピです。一人暮らしの方には試してほしいレシピですね。白ねぎと豆腐、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。フライパンに(A)を入れ、中火で一煮立ちさせる。豚バラ肉、白ねぎ、豆腐を加えて肉に火が通るまで煮る。軽く溶いた卵を回しかけ、卵がトロトロになったら皿に盛り付けて刻み海苔を散らしたら完成!(以上、出典先:Youtubeより抜粋)実際に作ってみた今回も動画元レシピの材料、手順はそのままで調理してみました。豆板醤の香りをしっかり立てたい方は、最初に豆板醤を炒めておいてから、汁の材料は具材を入れていく方がよいかもしれません。それでは実際の手順を追っていきましょう。材料の下ごしらえをします。白ねぎ、豆腐、豚バラ肉をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。今回は白ねぎを斜め薄切り、豆腐は3個1パックになったものから1個を使ってそれを4等分にカット、豚バラ肉は5cmに切り分けています。フライパン(直径20cm)に水、砂糖、めんつゆ、豆板醤を入れて、中火で一煮立ちさせます。今回のめんつゆは3倍濃縮を使用していますが、一煮立ちさせた後の味見では美味しくまとまっていました。実際に作られるときは一煮立ちさせた後の味見をしっかりしてくださいね。切り分けた豚バラ肉、白ねぎ、豆腐を汁を作ったフライパンに入れて火が通るまで煮ます。具材に火が通ったところで卵を回しかけて、卵が半熟になったら、皿に盛り付けて、きざみ海苔をちらせば完成です。今回は取手の取れるフライパンを使用したので、皿には盛り付けず、そのまま食卓へ出しました。実際に食べてみたパッと見はフライパンで作ったすき焼きに卵を溶き卵を落としたような感じです。豚バラ肉から試食してみました。口の中に入れると、まずは若干甘辛い味を舌に感じます。すき焼きよりもあっさりしていますね。そのあとにほんの少しですが、豆板醤の辛さがやってきます。これ、なかなかイケますね!次はねぎです。基本的には一緒なのですが、豆板醤の辛さが肉よりも鮮明に出てます。豆腐も基本的には同じなのですが、豆板醤の辛さがほとんど出ません。一通り具材を食べると、薄っすら汗をかいていました。豆板醤自体はしっかり効いているのですが、具材によって辛味の差がはっきり出るおかずですね。これは食べていて飽きがきません。その上、味の引き際が良くて次から次へと口に運んでもくどくならないです。これは一人暮らしにありがたいおかずですね。辛さだけの変化とはいえ、一つのフライパンで3つの味を楽しめます。欠点らしい欠点も見当たらないですし、すき焼きに使える食材ならば、大抵は使うことが出来ると思います。いう意味では懐も深いメニューですね。まとめ今回はちょっとすき焼きに似ているけれど、豚バラ肉を使って卵とじにした「ぶ~たんネギたま」を作ってみました。このメニューは豆板醤が欠かせないので、これだけは用意しておいてください。それ相応の効果は期待できると思います。試してみてくださいね。今回は餃子の皮を使ってボリュームたっぷりの『ウィンナーポテトスティック』を作ってみました。経済的でヘルシー、そのうえボリューム感もある食材といえば「厚揚げ」。今回はコチュジャンだれで厚揚げを絡めた「厚揚げでチーズトッポギ風」を作ってみました。今回は肉を使わず、ツナ缶を使って『ツナマヨかつ』を作ってみました。表題に【女子禁制】って書いちゃいましたけど、決して差別しているわけではございません。