TOPお好み焼き「お好み焼き」タグの記事一覧スッキリ!!栗原はるみ先生の【お好み焼き】レシピ2010年10月7日2010年10月1日(金)日テレスッキリ!!はるみキッチン今回は、子供も大好きな「お好み焼き」を栗原流で、キャベツたっぷりのふわトロのレシピを紹介していました。「スッキリ!!栗原はるみ先生の【お好み焼き】レシピ」の続きを読むはなまるマーケット・お好み焼き【生モズクのヒラヤチー】レシピ2010年5月1日2010年4月26日(月)TBSテレビはなまるマーケットとくまるレシピ~モズク~沖縄は今、モズクの収穫真っ盛り。今が旬のモズクを使って地元沖縄のお母さんに、モズクを使ったお料理【ヒラヤチー】(平たく焼く)を教えてくれました。お好み焼きのような仕上がりに出来上がりました。【生モズクのヒラヤチー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。日テレおもいッきりDON!美味しい月曜~フレンチ坂井シェフのサッパリお好み焼き~「ラ・ロシェル」坂井宏行オーナーであるフレンチの鉄人が、おすすめの【ぽん酢しょうゆ】ダレでいただく”さっぱりお好み焼き”を実演、紹介していました。・レンコンは、皮をむいてざく切りにし、すりこぎなどで叩いて細かくしておく。・山芋は、皮をむいておろし金ですりおろしておく。・ざく切りにしたキャベツと、オクラをサッと塩茹でし10-20秒、小さく切る。<作り方>1.ボウルに小麦粉薄力粉と卵を入れ、軽く混ぜる。2.叩いたレンコン、すりおろした山芋、塩茹でしたオクラとキャベツを加えて混ぜる。※レンコンを加えることで生地がモチモチした食感に!!※キャベツは、生ではなく塩茹でにすることで甘みがアップする3.次にしらす、カツオ節を加え、しょう油、塩、コショウで味を整えていく。※生地に下味を付けておくことで、焼き上げたときに風味がよくなる。4.よく熱したホットプレート(フライパン)にサラダ油をひき、生地を加えて、まずは片面を焼いていく。※焼き始めたら、しばらくは生地を動かさないこと!!5.片面が焼き上がったらひっくり返して、さらに焼き上げていく。約5分6.仕上げにバターで香りをつけていく。レシピ人気のレシピまだデータがありません。Reserved.このページの先頭へ。