札幌にも、さわやかな初夏の風が吹いてきました♪そして、今年もやって来ました「梅の季節♪」です。黄梅を使って・・・梅酢(ドレッシングにプラスすると、美味しい)(健康のために、梅酢ドリンク)青梅を使って・・・梅ジュース、梅酒、梅シロップ(クエン酸の酸味が、美味しい)(かき氷に梅シロップ、暑さも吹っ飛ぶ美味しさ♪)毎年楽しみにしています♪<梅の選び方>梅干には・・黄色く熟してよい香りがでた完熟梅が向きます。青みが残っている梅は、2~3日常温において黄色く追熟させます。梅ジュース、梅酒には・・青くてかたい未熟な梅を使います。<梅の効用>食欲増進・・酸味の刺激で、消化液の分泌を高め、食欲を増進させる効果があるといわれています。殺菌作用・・酸に弱い菌の繁殖を防ぐ効果があるといわれています。ごはんに梅干を入れたりするのは、このためです。疲労回復・・クエン酸の働きにより、代謝血流をよくし、肩こりや疲れを防ぐ効果があるといわれています。整腸作用・・腸の働きを活発にし、便秘の改善が期待できます。☆量販店では、色々なレシピを店頭に置いています。「たいきゅうのこだわり」でも、レシピが紹介されています。さんのコメント...私は今年は梅ジューズに挑戦します。さんのコメント...最近梅ジュースのおいしさに気付き始めました~。さんのコメント...明日、北区民センターで12時半から、和歌山県のみなべ町から産地の方をお招きして、講習会が行なわれます。私は、梅干を丸ごと入れて炊いたご飯が大好きです♪オニギリにしても美味しいですよ~暑い季節にはバッチリです。さんのコメント...昔家の近くの発寒川沿いに梅の木があった気がします。さんのコメント...世界で一番美味しいものは梅おにぎりと梅茶漬けとシュークリームです。さんのコメント...>ファーストさん是非梅にチャレンジしてみて下さい。漬物・・美味しいですよね♪あれ、確か・・20代でしたよね・・。>匿名さんフルーティーな香りの梅ジュース♪飲んでみたいです。・・クエン酸一筋(青梅)でした。>SUZUさん大きなコップに氷をいっぱい入れて、営業部に走っていきます♪>SEAさん梅酒いいですよ~♪年数がたつと美味しくなると分かっているのに・・翌年に残らないのよね・・。梅干を丸ごと入れて炊いたごはん・・美味しそう♪だんだんすっぱくなってきました。食べた~い♪米2合に梅干何粒かしら・・。>てらさん私もいつの日か「食べる・飲む専門♪」になりたいと夢見ています。あきらめなければ、夢は叶うかな・・。>営業部Yさんあやしい人になって、夜に収穫に行きますか・・。毛虫いないカナ・・心配です。&食べごろサインも分かりません・・勉強不足です。・・そしてシュークリームですか。お土産で頂いたときには、こっそりと納品いたします。我々は札幌中央市場内の青果仲卸会社の社員です。社長がブログで好き勝手に情報を発信しているのを見て、絶えず人様よりは数歩先行くことを求められている我々社員も情報を発信させていただくことになりました。吠える社長とは異なり我々は「品格」を持って情報を発信します。我々の情報に対するご意見は大歓迎です。食育PJ梅の季節♪さつまいもの定植♪DENSUKE時短料理ミートソース!!江戸崎かぼちゃスタート!いよいよお中元の季節です試し切り綺麗でした♪おはようございます。NOW!コープ札幌石狩店にて買い物する。~しあわせを運ぶやさい生活~年始のご挨拶。