日本のスーパーフード「黒にんにく」の作り方を紹介したビデオが話題になっていました。三重県発祥の黒にんにくは、アジア圏では一般的な食べ物になっていて、最近は米国でもブームになっているようです。そんな黒にんにくの作り方に、海外からは絶賛の声が寄せられていました。・黒にんにくは管理された環境で1周間発酵させたもの。・マイアー・・・とかいう作用がある。・旨味がすごくて使いみちはたくさんある。水でもいいけど日本酒好きだから。・にんにくを袋に入れてパックする。・カチカチになっても美味しいから捨てないでね。・54度から60度くらいで保温器に入れる。・すでに出来たのを使おう。