アザクよりもガンダムエピオンって感じ。麺を取り出してみると、こりゃ豪快な刀削麺!!太さも厚さもまばらな、いかにも刀削麺!って感じの風体ですが、こんな太くて豪快な刀削麺は私見たことありません。この前も書きましたが、刀削麺でありながら山梨名物ほうとうに近い印象。スープはどろどろで、あんかけのようなタイプ。表層に大量のラー油による油膜ができており、唐辛子がたっぷり。油膜のおかげでアツアツの麺を楽しむことができます。人が食べているの見て羨ましいと思っていましたが、実際目の前に運ばれてくると、何やら圧倒的な迫力。お店の丼を前にして久々に気圧されるような感覚がありました。実際食べてみると、周りのお客さんは辛い辛い言いながら食べていましたが、確かに辛いもののそこまで辛くはない印象。最近流行りのシビレ系のスープではないのも影響してか、激辛よりはひとつランク落ちるかなと思います。この一杯は辛味よりも旨みが際立ちます。唐辛子は辛さよりも香ばしさが光り、大量の油の調理感と相まって、後を引くクセになるスープになっています。これはかなりうまい!あまりに太い刀削麺なので、麺をすするのではなく、あんかけ状のスープと絡めながら噛み切っていく感じ。豚バラ肉や白菜がたくさん入っていて、白菜の甘みが唐辛子のスープの中でよく映えます。見た目同様、やはり食べていてもほうとう食べているような感覚になりますが、大満足な一杯。看板商品だけあって素晴らしい!大量の唐辛子のためか発汗作用が凄まじく、汗ダラダラになりながら食べ終えました。この刀削麺、お店の他のメニューと比べてかなり量が多いようです。私は大食いなので食べ切れましたが、一人前という量ではないような。前回食べた「炒飯」はそんな多くなかったんですけどね。今回のように一人で食べるのも良いですが、取り皿もらってみんなで分ける食べ方も大いにありなんじゃないかなと思います。なんだか奥が深そうなお店で、他にも食べておきたいメニューがたくさんあります。この店は継続調査決定です。最寄り駅から2km以上あるので、車でしか行けないのが難点かなぁ。言わずと知れた札幌のえびラーメンの名店「えびそば一幻」。すすきのの総本店ではいつも行列ができています。前回は家から車で数時間を要する虎杖浜に行きましたが、今回はうちから歩いても行けるお店。この日は浅草で野暮用があり、帰りに浅草の天ぷらの名店「葵丸進」で天丼でも食して帰るつもりでいました。あるとんこつラーメンの名店「田中商店」は、個人的にはとんこつラーメンの雄だと思っています。