お席の空きはまだございます^^たまには・・・の贅沢は、やっぱり美味しくなくちゃあねぇ〜。仕入れから、仕込み、仕上げまで、オードブルからデセールまで全てシェフが一貫して行っております。安心してお召し上がりくださいませ。団体様のクリスマスディナーメニューはメインの鴨が、和牛ホホ肉のブレゼ・赤ワイン風味に、変わります。その他も若干変更するかもしれませんがよろしくお願いいたします。こちらはオーブンに入れる前のタルト・タタンです。濃いですよ〜^^では、また。忘年会・クリスマス・おせち今年も当店は、なんとか年末までもちこたえました。みなさんのおかげでございます。ありがとうございます。12月ですが、23〜25日はクリスマススペシャルディナーを開催します。10〜22日(第2・3週)の8名さま以下のご予約はご希望日の4日前から受付させていただきますのでご了承くださいませ。毎年のことで、ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願いいたします。おせちの準備をコツコツとやってます。ジュ・ド・カナールをからめて出来上がり^^久しぶりの輸入再開ですからね〜。コレはやっとかないとね!では、また。ついてクリスマスメニューは12月24日ごろで3日間、料金は6500〜7000円(税別)時間は6時スタートの部と7時半スタートの部の2部制です。2部制としましたが、調理上の都合です。客席の入れ替えはいたしませんので、ごゆっくりどうぞ。内容は試作中です^^おせちですが、ありがたいことに限定10は即完売。常連様の分がなくなったので急遽5を追加しました。それでも残りわずかです。仕上げておりますよ〜〜奥三河鶏モモとアラゴン州産豚肩ロース・フォワグラのバロティーヌです。フィセルしたバロティーヌをこんがりとリソレしてから低温でじっくりと火入れ。仕上げにグラス・ド・ヴォライユをからめながら皮面に再度火を入れて完成!あとはそれぞれがなじむのを待つばかり・・・^^では、また。欧風をベースに贅沢に仕立てます。当店の店売りのみで、限定10セットのみです。31日の夕方にお渡しいたします。すべてシェフの手作りです。安心・安全な材料でつくります。ご予約おまちしております。こちらは、最近のSPコースより、オコゼのワイルドライスでカリカリ焼き・アンチョビバターソース山東菜のソテー添えです^^まだまだ前のようにブログをスラスラ書ける環境には程遠い・・・がんばらねば・・・では、また。|2017年08月22日ランチタイムメニューを拡充していきます^^いろいろありまして、昨年の11月に一旦ランチ終了させていただきました。その後、仕込みの時間が出来て、ディナーのメニューをより楽しめるものにすることができました。この6月には暫定的にランチを今までと違ったスタイルで再開してみました。ウケがよろしくないようなので最近、昨年の時のスタイルに変更してみました。ラインナップしております。仕込みを重ねるごとにバージョンアップして、どんどん美味しくなりますよ〜^^まだ、デザートまでは手がまわらないのですが近いうちに準備できるように精進いたします。お楽しみに〜^^では、また。次の5件>>Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。