徹底して使い手側の視点に立った台所道具を、メーカーさんと共同開発したり、日本全国を歩き回って作家さんに会いに行き、製作を依頼したりなどの活動でも知られる人です。この本はそんな松田さんが台所道具の使いやすさ、長く愛用できる「理由」をわかりやすく解説した『ミセス』の好評連載を一冊にまとめたもの。この本の編集中に「絶対おすすめだから使ってみて!」と渡された木工職人さん作の「鬼おろし」は、美しいサクラ材のベースに手で削り出した竹の刃が、3方向に向けてはめ込まれていて、大根がサクサク絶妙の粗さにおろせ、そしてシャキッとおいしくてびっくりしました。そんなこだわりの厳選の一品とお料理レシピが満載です。リゾコのベッドルームガイドE-BOOKこの本はいわば、「読むリゾート」。E-BOOK海外で知られているいわゆる「純和食」とは違う、一般の日本人が家庭で楽しんでいるヘルシーな普段着の「和食」を、DDC流にご紹介。「プラスワンリビング」というインテリア雑誌があります。食べ、よく笑おう――。E-BOOK海外で知られているいわゆる「純和食」とは違う、一般の日本人が家庭で楽しんでいるヘルシーな普段着の「和食」を、DDC流にご紹介。