?>コンテンツへスキップフクロウの気の向くままに骨付きマトンビリヤニ@エリックサウスKITTE名古屋(名古屋市)ランチタイムにエリックサウスKITTE名古屋‏さんに伺いました。gravyを頂きました。マトンビリヤニ、ランチタイムの4時間で150名様の集客がある中の販売数5、というのは常識的に考えるとダメダメである。いわゆるABC分析のCランク。それを理由に「もうやらない」とはならないのがなんというかこの店のアイデンティティというやつだと思ってます。写真入りのメニュー作って気のきいたキャプション付けて体裁整えて、とやってこの5を15にする事はたぶん可能なんだけど、その時増えた10というののほとんどは「本来それをオーダーすべきではなかった人」の10だと思うので、あえてこういう突き放したPOPで売る、というのはあります。サイドを一品選べるとのことです。これまたお店のtwitterで惹きつけられたチキンチェティナードも選択できる中にありましたのでお願いしました。スペシャルカレーでチキンチェティナードご用意しております。過去に何度がお出ししたものとは仕様を大きく変えて、濃厚なセミドライタイプ、スパイスの分量も変えたかなり強烈な仕上がりとなっております。スパイス好きには是非一度お試しいただきたい本気の一品です!骨付きのマトンをしゃぶりながら、夢中で一気に食べてしまいました。大阪にも出店していただきたいお店です。その後、定番メニューに昇格した模様です。新しく定番メニュー入りした「骨付きマトンビリヤニ」も充分な数量ご用意しております。