アンガス牛の肩ロースブロック。お気に入りで、しょっちゅう買うアンガス牛。今回は初めてブロックを購入。風味を増すために、ナンプラーをまぶして密封しぎりぎりまで冷蔵庫(チルド)で寝かせます。塩胡椒して表面を強火で焼いたら弱火にしてじっくり焼きます。ソースは醤油にんにくバター。肉汁に日本酒、醤油、バターとにんにくを。フライドポテトとクレソンを添えれば、なんとなくそれっぽくなりました。下味に使ったナンプラーは全く気になりませんでした。食べたくて作ったけど私は、いろいろ不調でこの日は、あまり食べられず。※2つのランキングに参加しています。バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。応援して頂けると励みになります。ブログランキングへレシピブログに参加中こちらから当食堂の読者登録ができます。いつも応援、ありがとうございます、感謝。今回の嵐は完全に花散らし。桜は美しすぎていつまでも観ていたいけど、いつかは散らなければならない、運命。儚く散るから、ありがたみも増すと言うものです。花が散れば新緑の季節。気持ちのいい季節です。真面目に書いています。※2つのランキングに参加しています。バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。応援して頂けると励みになります。ブログランキングへレシピブログに参加中こちらから当食堂の読者登録ができます。いつも応援、ありがとうございます、感謝。※食堂のご感想、他、ご依頼等はトップのメニューバー「contact」のメールフォームからお願い致します。tmnr14Tweetささきのりこ。旧ブログ:クモノイト食堂。雑誌やwebサイトにてレシピ提供しています。詳しいプロフィール及び掲載誌などについては、“profile”に記載しております。お問い合わせ、ご依頼等は“contact”からお願いいたします。cal[i][j]%>">最新記事(画像付)茄子の鴫焼・最近の作り方。カザレッチェのチーズたっぷりアラビアータ。土曜の土用のうしの日ダイエット・チリチキンツナとルッコラとレモンのパスタにらチヂミ記事の検索はこちら想い出箱。旧ブログ:クモノイト食堂。[+]2008年12月2008年11月2008年10月コラム的なの、書いてます。ライブドアブログこのページのトップヘ。