竹炭塩・・・小さじ2作り方(1)ボウルにホルモンと竹炭塩を入れ、よく揉み、しばらく置いておきます。にんにくは、芽を取り縦半分に切ります。鷹の爪は、種を取り除いてください。長ねぎは、4~5cm程度に切り、ピーマンは、種とヘタを取り除き縦に2~3mm程度に切ります。やすまるを取り出し、火を止めます。(3)別の鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、ホルモンを赤身が無くなる程度まで茹で、ザルに上げ、湯を切ります。(4)(2)の鍋を温め直し、(3)のホルモンと長ねぎを入れ、ピーマンを盛ります。(5)容器に白味噌、合わせ味噌を練り合わせ、(4)の鍋汁を少量入れ、よく味噌をのばしてから、(4)の鍋に移し入れます。(6)鍋に生ラーメンを加え、で鍋底が焦げないように弱めの弱火で煮込みます。鍋がぐつぐつしてきたら、かき混ぜ完成です。◆食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」」より◆レシピのブログ記事はこちら減塩!化学調味料無添加!原料を焙煎製法で香ばしく仕上げた贅沢なおだしです。UPおすすめ記事ピックアップ一覧へたこ焼きをチーズでコーティング!?チーズ好きは必ずやりたくなる、たこ焼きの新しい作り方。プレゼント』ニュース2020/02/03213いいね!2ブロガーから教わる。やすまる』で、あったか冬メニューのらくウマだし作り。食宣伝通信2020/01/22181いいね!1編集部から、らくウマレシピのご紹介。