先日に引き続きお休みをいただきます。ブログでお逢いするのも木曜日に。骨酒も仕入れて来ますよ~!お楽しみに・・・さて、今日はどんなHappyがあるのでしょうか。気が付けばもう12月、、、SAWAは来年1月で一周年・・・SAWAを始めてから、初めて体験するいろんなことがありました。飲食業、初めてのママ、初めての夏に、初めてのショートスキー・・・そしてもうすぐ、、、初めてのクリスマス。店先の装花もクリスマスバージョンに模様替えしました。真っ赤な赤い実をたわわに実らせたクリスマスホーリー。クリスマスシーズンになると、リースなどに使われるおなじみの植物。先日飾ったゴールドのツリーと真っ赤なクリスマスホーリーが、ますますクリスマス気分を盛り上げてくれます。サンタさんはSAWAにどんなプレゼントを届けてくれるのでしょうか。SAWAに来られるお客さま全員に素敵なハッピーストーリーが訪れますように・・・さて、昨日のSAWAは静かな一日でした。遅めの時間からのスタート。12月の忘年会シーズンなので、難波とか梅田とか都会に呑みにいっちゃうんでしょうね。昨日もまたまたイワナの骨酒が大人気。残り一匹しかなかったんだけど、何度も注ぎ酒しながらみんな一緒に回し呑み。焼酎しか呑まないおじさまも、でっかい魚の形した徳利を見て「コレ何?呑みたい!」って。一口呑んで「旨い!」いつもビールしか呑まない彼も「ちょっと、呑みたい!」って。遅い時間から来店された女子二人組も、やっぱり徳利を見ると「コレ呑みたい!」って。酒好きの方は、みんな共通なんですね。最初に来てくれた、毎日のように顔を見せてくれる常連さんの彼。最初は焼酎呑んでたんだけど、みんなが骨酒を呑みだすとやっぱり骨酒に切り替え。隣の人が徳利を差し出すと、ついついお猪口を前に出す。「もう、そろそろ・・・」とは言うものの、徳利が来るとついつい・・・なんでしょうね。みんなで骨酒を回し呑みしながら気分よく盛り上がってる。結局最後は”イワナの酒浸し!”なんていいながら、崩したイワナの身をお猪口に少し入れて、またそこに日本酒を注いで。きれいに食べて無くなっちゃいました。美味しい大人気の”イワナの骨酒”来週はもっとたくさん仕入れて来ますね!あ~、早くスキーに行きたいなぁ・・・スキーが・・・というよりも、”イワナの骨酒”が待ち遠しいのかもしれません・・・ねさて、今日はそんな楽しい一日になるのでしょうか。今夜もSAWAでお待ちしています。料理とメニューお気に入りの一品・・・いよいよ秋も深まって、寒くなりましたね~。店先の装花も模様替えしましたよ。かわいい赤い実をつけた「ガマズミ」です。新緑の頃にはアジサイのように小さな白い花が咲いて、それはそれでキレイ。秋には実が熟して、こんなかわいい赤い実になるんです。赤と黄色の葉っぱのコントラストがとってもきれいでしょう。寒くなればなるほど、黄色い葉っぱもどんどん赤く染まっていきます。「ガマズミ」の花言葉を調べてみました。”私を無視しないで・・・””愛は死より強し・・・”小さくてかわいい花と実なのに、かなり深い花言葉・・・もう一つありました。”無視したら私は死にます・・・”公園とかによく植えてある植物なのに、実はとっても淋しがり屋なんですね。私が毎日見てあげるからね。昨日のSAWAは、外の寒さを忘れるほど温かい一日でした。近所に住むとってもラブラブのご夫婦さん。奥さまの方が少し年上の姉さん女房。やんちゃな旦那さまが楽しく騒いで呑んでいる隣で、奥さまが優しく突っ込みを入れながら仲良く呑んでるんです。お二人でよく呑みに行かれるそうですが、奥さまはそんなに強くないそうで控え目にリキュール。来られた時にお出しした一品を大変気に入っていただいて、材料の購入先をお教えしたんです。買ってきて家で作って試食。好評だったそうで、何かある度に「アレ作って!」と旦那さまよりも息子さんがハマってしまったとか。SAWAで食べて「美味しい!」からと、お気に入りの一品を家で作ってご家族で食べていただける。名前そのまま、超簡単!クリームチーズを切ってその上に刻み海苔と茎わさびを乗せて、最後にお醤油を回しかけるだけ。レシピと言えるほどもありません、、、でも、これが酒好きにはかなりウケてる一品!私も大好きなSAWAの人気メニューなんです。息子さんはまだ高校生なんですが、こんな一品にハマるなんて酒呑みの素質”大”ですよね。近い将来、息子さんも一緒に三人で呑みに来られることを、楽しみにお待ちいていますさて、今日は水曜ですが毎度のことながら本日ものんびり営業しま~す!この際、いっそのこと定休日を替えちゃおうかな・・・なんて。)2013年11月06日14:37カテゴリ装花ママ秋です...やっと秋らしくなって来ましたね。店先の装花にもカエデを生けて、秋バージョンに模様替えしてみました。毎週装花を生け替えるのですが、実は私がやってるんではありません。両親が実家の庭にある花や植物を持って来てアレンジしてくれてるんです。時には実家の裏山の自然の植物や枝を拝借してくることも、、、(山の神さまごめんなさい...)店の前を通るご近所の方々に「いつもキレイにされていて毎回楽しみにしています。」と嬉しい言葉をかけて頂きながら、楽しんでやってくれてます。これも親孝行の一つかなぁと、両親が元気な間はずっとやり続けてもらおうと思ってます。これは西洋カエデと言って、私の手の平ぐらい大ぶりの葉っぱが特徴。その大きな葉っぱが「これでもか!」っていうくらい、精一杯葉っぱを広げて太陽に向かって空を見あげてるんです。ものも言わず、ただただじっと空を見あげてるだけなのに、見ているだけで強いパワーを感じる。一緒にいるだけで元気になる、、、私もそんな人になれたらなぁなんて。SAWAに訪れる全ての方が、元気で幸せになれますように。昨日のSAWAは連休明けということもあり、かなり賑やかな一日でした。お客さまが一度に入られるとオーダーも重なるもので、ひたすらお料理に追われる私、、、。一人なんだもん...と思いつつ、一つ一つ作っては出し、作っては出し、、、お客さまの元へお料理を運んで食べていただく瞬間が一番見たいのにぃ!とジレンマに追われながら、見れない時はいつも耳をダンボにしてお客さまの会話を聞いています。「美味しい!」という一言が聞きたくて。嬉しいことに最近「おかわり!」と言われることも多くなってきました。Happyな気分で、気前良く大皿そのまま出しちゃおうかなぁなんて思っちゃう自分がいます。「美味しい!」の笑顔と「おかわり!」の笑顔。次はどんな笑顔があるのかな。?そうそう、今日は水曜日ですが今日もSAWA開けますよ~!今日もいつもとは違う豪華食材仕入れる予定。大阪市西区本田3-6-15-1F080-3832-6651>MAPはこちら最新記事を見る美味しすぎて。蔵元さん初来店!!!祝!3周年・・・イベントのお知らせ今年もよろしくお願いいたします!がっつり臭~い芋焼酎・・・ありがとう!そしておめでとう・・・お詫びとご報告。