なにかひとつをしっかり習得する。腰を据えて、その地方の文化を知り、生活を楽しむ。田舎暮らしの場所探しと生活体験をする。鈴木恵子さんは約20年前に脱サラし、農業のイロハから始めて、現在は農業収入で生計をたてている。お金に振り回される社会に疑問が拭えず、考えた結果が百姓だった。羊・ヤギも飼い、請われて糸紡ぎを教えたり、自家製小麦で天然酵母のパンも焼く(焼かない時期あり、希望される場合は事前にお問合せください)。多品種の野菜が育つ現場で、野菜類の育て方、管理、収穫など、畑仕事のいろいろを教わります。就農希望や田舎暮らしを指向する長期や短期の研修生が、和気あいあいと集う鈴木さんの畑は、ほどほどだけど健やかで逞しく、そして寛容なのです。[実習内容]有機農家の普段の畑仕事(種まき、定植、苗つくり、整枝、収穫など)鶏の世話と卵とり、ヒツジ・ヤギの世話、トラクターの試乗や鎌研ぎ・事前に特にご希望の実習したいことと参加希望日・日数を伺い、講師と調整します。・ご希望のかたは「天然酵母のパン作り」「機織りや糸紡ぎ」もできます。[宿泊所に関して]農場内にあるプレハブの平屋です。通年の研修生も利用しています。就寝する部屋は男女別の相部屋になります。枕カバーやシーツなどは清潔なものをご用意しますが、ホテルや旅館のような施設ではありません。お風呂・トイレも共同です。[食事について]食事は朝・夕農場の方と協力して自炊、昼は当番制で皆と一緒に取ります。食材は畑でとれた新鮮な野菜などがご馳走になります、お客様で滞在期間分をご用意する必要はありません。けいこ)『農』のある暮らしを楽しむ1947年生まれ。『ほどほどに食っていける百姓入門』の著者らと出会い、持ち前の行動力で、仲間と共に脱サラ百姓の農業塾(皆農塾)を立ち上げる。これまでに50数名の研修生が巣立っていった。畑は地域へも開かれており、近くの福祉作業所や自然保護グループとの交流が続いている。滞在中の打合せの後、実習。有機農家の普段の畑仕事(種まき、定植、苗づくり、整枝、収穫など)や鶏の卵とりや鶏舎の掃除、ヒツジ、ヤギの世話など。