岡山吉備高原の契約農家によるオーガニック栽培を中心にした75種類の野菜と果物を使用。同高原地域の気候を活かした自然発酵を行い、熟成と合わせて完成に約3年半の歳月。一切使用せず、安全・安心を第一とした原材料生産からの徹底した品質管理。「ファスティングプレミアム」は岡山吉備高原の契約農家によるオーガニック栽培を中心にした75種類の野菜と果物を使用し、3年6か月、発酵・熟成させたエキスに、マグネシウム、L-カルニチン、MSM、ショウガなど、「山田式ファスティング」に欠かせない栄養素をプラスしたドリンクです。