アルコールが体のなかに取り込まれてから、どんな経路を通って吸収され、体内を巡り、分解されていくのか。理解しておくことも、お酒を飲む上では大切です。アルコールは、主に、ADH(アルコール脱水素酵素)の働きによって「アセトアルデヒド」という有害物質に分解され、さらにALDH(アルデヒド脱水素酵素)の働きによって無害な酢酸へと変化します。アセトアルデヒドはお酒を飲んだときに顔が赤くなったり、動悸や吐き気、頭痛などの原因となる物質です。肝臓で分解しきれなかったアルコールは、肝静脈を通って心臓に送られます。脳はもちろん全身へと巡っていき、再び肝臓に戻って分解されます。肝臓でできた酢酸は、血液を通って全身を巡るうちに水と炭酸ガスに分解され、最終的には体の外に排出されます。体に入ったアルコールの一部は、体内で処理されないまま、尿や汗、呼気となって、体の外に排出されます。アルコールの分解スピード肝臓は、いわばアルコールの分解が行われる「処理工場」。その分解スピードには個人差がありますが、一般的に体重約60kg~70kgの人で1時間におよそ5g~7g程度といわれています。ビールロング缶500ml1缶(アルコール含有量20g)のアルコールを分解するには約3~4時間かかるということになります。体質的にお酒に弱い人や女性は、分解にさらに長い時間がかかります。Readerが必要です。お持ちでない方はAdobe社のダウンロードサイトからダウンロードしてお使いください。Petit-Roulet。