LINKたまには野菜を取りたいけれど、肉は外したくないというならこのメニュー!前々から気がついてはいたのですが、このブログ、肉料理がやたら多いです・・・。管理人の趣味も色濃く反映されていますが、たまには野菜を摂らねば・・・。「少しでいいから肉も入れたい・・・」そんな欲深い願望をかなえるメニューを探していて見つけたのが『ローリング豚ボール』!1枚のキャベツを丸めて豚バラ肉で巻くというロールキャベツとは逆のレシピ。それでいてロールキャベツより簡単!これは作ってみるしかないですね。鍋でお湯を沸かし、キャベツの葉を浸して柔らかくなるまで茹でる。茹でたキャベツを丸め、豚バラ肉を全体を巻きつける。表面に片栗粉を軽くまぶし、余分な粉は落とす。フライパンにサラダ油を引いて熱し、3を入れて焼き色がついたら焼肉のタレを加えて絡める。皿に盛り付け、タレをかけて完成!(以上、出典先:Youtubeより抜粋)実際に作ってみた今回はキャベツの下ごしらえを動画元レシピから若干変更しています。詳しくは下記の手順の中で説明しますね。材料、分量は動画元レシピそのままです。それでは実際の手順を追っていきましょう。耐熱ボウルにキャベツの葉を入れて、ふんわりラップをしたら500W/4分でレンジ加熱します。ご利用の電子レンジの機種により加熱時間の調整が必要になるかと思います。目安はキャベツが簡単に手で丸められるくらいの柔らかさですね。加熱したキャベツを取り出すときは火傷しないように気を付けてください。ラップを外すときは熱い蒸気が噴き出すこともあります。動画元レシピでは鍋にお湯を沸かしてキャベツを茹でますが、時間を短縮するなら電子レンジで加熱したほうが早いですね。加熱したキャベツを丸めて、豚バラ肉でキャベツ全体を覆うように巻き付けます。キャベツに豚バラ肉を巻き付けたら表面に片栗粉をまぶして、余分な粉は払い落とします。フライパン(今回は直径22cmを使用)にサラダ油をひいて熱し、キャベツに豚バラ肉を巻いて片栗粉をまぶした豚ボールを焼き色がつくまで焼きます。焼き色がついたら焼き肉のタレを加えて絡めましょう。焼き肉のタレはお好みで!今回は100円コンビニの醤油味(辛口)を使用しています。皿に盛り付けて、たれをかければ完成です。※出来上がりが大きくなってしまった場合は適当な大きさにカットして盛り付けると食べやすいですよ。実際に食べてみたキャベツをしっかり豚バラ肉で覆ってやりましたので、見た目は完全に肉の塊ですね。焼き肉のタレで表面に照りが出ていて美味しそうです。