ZtwitterFacebooktumblrご利用中のブラウザーでは、JavaScriptが無効になっています。サイトをご利用の際はブラウザー設定でJavaScriptを有効にしてご利用ください。白子のおいしい季節ですねこの時期、飲み屋に出向いたときにちょっと楽しみなのは、白子があることだ。春がくると会えなくなってしまう。旬の今のうちに、おなかいっぱい食べておこう。人生においての目標は食べたことのないものをひとつでも多く食べること。旅先ではまだ見ぬ珍味に出会うため目を光らせている。(@hosoi)鮮魚コーナーを覆い尽くす白子スーパーでもこの通り、たらの白子がわんさか売られている。この光景をみると、寒い冬も捨てたもんじゃないなと思う。好きに白子を食べる白子週間はじまるぷりぷりつやつやを見ているだけで幸せ白子の干物をつくろう白子の干物はおいしいという話を聞いたので試してみよう。干物を干している一週間はさまざまな白子料理を積極的に食べていこう。自分で勝手に決めたとはいえ夢のような企画だ、これ。塩を振ります干しますこれだけだ。一週間後には一体どんな姿になっているのか楽しみ。ソテーを作ろうさて、もう一つの白子はあっという間にできてしまうソテーにしよう。片栗粉をまぶすバター、にんにく少々、最後に醤油。フライパンで転がしているうちにうっすらと焦げ目がついていくさまがとっても愛おしい。ポン酢派とソテー派で論争になった事があるあーもう、あーもう外カリ中トロいいぞ白子よ。片栗粉がうまみを閉じこめ、ふわとろ!うまいはずだと思って食べると必ずうまいのが白子なのだわ。広告です店に来た二日目は近所のお店に来た。白子ありますか?と聞くと、ポン酢もてんぷらもありますよとの事だった。白子がクリーミーな事をいまさら説明する事もないけれど、やっぱりクリーミーという言葉がいちばんしっくりくる。最近はクリーミーな杏仁豆腐を食べた時などに白子の事を思い出してしまうくらいだ。衣の歯触りととろける内部。作ってくれた板さんに今までで一番深くて長いお辞儀をしたくなる、そんな食べ物がこの白子のてんぷらだ。ありがとうございます板さんと鱈さんてんぷらの断面を何度も撮っていたらお店の人に「撮りましょうか?」と言われてしまって恥ずかしいごちそうさまでした。明日もスーパーで白子を買ってこよう。鍋なんていいかもしれない。広告です三日目は白子鍋スーパーの白子のポップに「いつものお鍋にプラス!」と書かれているのを見た。いつものお鍋でいいのか。よし、入れてしまおう。だいたいお買得品になってる本当に適当な鍋に入れてみたきゅっと縮んだ白子がかわいいダシが出る鍋に入れるとダシも出て全体的においしくなるし、白子自体もぷにぷにしていて大変おいしい。白子って万能食材のような気がしてきたぞ。クリームパスタ四日目はパスタに挑戦してみよう。白子と好相性の粒うににお手伝いいただく。シール貼られすぎデジカメ内に生白子のアップ画像が必要以上にあったバター、牛乳、生クリーム。お菓子作りではなく生臭いものを煮てます仕上げに粒うにを溶かすとあら、きれいな黄色に!ああ...ああ...。したおいしそうなものになった高カロリーどんと来い白子は実はスイーツなのかもしれない。相棒のうにが濃厚な香りを担当する。白子の生臭さまったくない。なんとなく高級感もあるしこれはいいものだ。生クリームいれすぎて胸焼けしましたいったん広告です干物はどうでしょうそろそろ一週間が経つので、干物の様子を見てみよう。マットな質感こんなかさかさの白子、見たことない軽くて面白いヌメヌメしていない白子は初めて見た。