第一三共株式会社eヘルシーレシピでは、利便性の向上と視覚効果を得るために、JavaScriptを使用しています。ブラウザの設定画面で、JavaScriptをONにしてご利用ください。成長するにつれて名前が変わるので、出世魚とも呼ばれ、正月に欠かせない魚の一つです。のった脂には、IPAやDHAなどの不飽和脂肪酸が豊富で、血中のコレステロールや中性脂肪を抑えて動脈硬化を予防したり、血栓をできにくくする効果が期待できます。1/2分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。作り方ぶりは皮を取って1.5cm角に切り、酒を振ってしばらくおく。干し椎茸は水で戻し、軸を取って四つ割りにし、戻し汁はとっておく。絹さやは筋を取って斜め細切りにし、しょうがはせん切りにする。Aは混ぜ合わせておく。ぶりの水けをふき、片栗粉を薄くまぶす。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、ぶりを入れて焼く。焼き色がついたら弱火にし、合わせたA、干し椎茸、しょうがを加え、じっくり煮からめる。煮汁が少なくなってきたら絹さやを入れ、火を通す。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。Reserved.ぶりは皮を取って1.5cm角に切り、酒を振ってしばらくおく。干し椎茸は水で戻し、軸を取って四つ割りにし、戻し汁はとっておく。絹さやは筋を取って斜め細切りにし、しょうがはせん切りにする。Aは混ぜ合わせておく。ぶりの水けをふき、片栗粉を薄くまぶす。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、ぶりを入れて焼く。焼き色がついたら弱火にし、合わせたA、干し椎茸、しょうがを加え、じっくり煮からめる。煮汁が少なくなってきたら絹さやを入れ、火を通す。