放送内容|ヒルナンデス!|日本テレビ残りモノであと2日のり切る!木金レシピ2020.02.20|レシピ週末に買い込んだ食材が減っていき、冷蔵庫の中身もスッカスカ。大さじ21メカジキは水気を取り、小麦粉を薄くつける2直径24cmフライパンにサラダ油を強めの中火で熱する。大さじ1と1/2【作り方】1ザルに油揚げを入れ、熱湯をかけて油抜きをし、取り出して粗熱をとる。水気を絞ったら麺状に細長く切る2ボウルに春雨を入れ、熱湯をかけ、5分置いて戻す。作者の有賀薫さんに教わるスープレシピをご紹介します。小さじ2【作り方】1鍋に水と昆布を入れて中火にかける2じゃがいもは皮をむいて水につけておく3鮭を食べやすいサイズに切る4鍋にかけた水が沸騰したら、おろししょうがを加え、昆布を取り出す5鮭を加え2~3分火にかける6味噌も鮭を入れる際に一緒に入れる。大都会でなぜ?東京農家2020.01.30|レシピ高層ビルに囲まれた首都東京。そんな東京23区にも農家は存在する!一体なぜ都会で農業をしているのか徹底調査!そこには知られざる工夫や大都会の農業ならではの良さがありました。500g【作り方】1ミニトマトをミキサーにかける。2ペースト状になったら、鍋で約1時間煮て水分をとばす。3最後にザルでこして完成。【作り方】1ミニトマトをミキサーにかけ、フライパンに入れ、火にかける。<トマトソース>2煮立ったらアクを取り30分煮詰める。3別の鍋に、玉ねぎ・にんじんを加え、火が通ったら豚バラ肉とベーコン、さらにキャベツをたっぷりと敷き詰める。4水と粉末コンソメを具材が浸るくらいまで入れ煮込む。5芯を取って小さめに切った黒キャベツを入れる。6煮立ってきたら、トマトソース(300g)を入れなじませて完成。【作り方】1ミニトマトのヘタを取り、生ハムで巻く。2天ぷら粉を水で溶いて1をくぐらせ、パン粉をつける。3フライパンに1cmの油を入れて2を入れ、転がしながら炒め揚げする。4油をきって器に盛り、黒こしょうと粉チーズをふったら完成。出汁いらずの小鍋レシピ2020.01.16|レシピ寒い冬に食べたいお鍋。【作り方】1鍋汁に麩を入れ、煮立ったら溶き卵を流し入れ、蓋をして火を通す2大根の葉をみじん切りにし、ふりかける大都会でなぜ?東京農家2020.01.09|レシピ高層ビルに囲まれた首都東京。そんな東京23区にも農家は存在する!一体なぜこんなところで農業をしているのか徹底調査!そこには知られざる工夫や大都会の農業ならではの良さがありました。大さじ1と1/2【作り方】1練馬大根は皮ごと3cm厚さの輪切りにし、十字に切れ目を入れる。耐熱容器に入れて電子レンジ強で6分加熱し、冷水にとる。下茹でした練馬大根、他の具材を入れて、煮立ったら火を弱め、1時間以上煮込んだら完成。1/2カップ【作り方】1練馬大根は皮ごと5mm位の輪切りにして、棒状に切る。2茎と葉は3cm位の長さに切る。3袋に【1と2】を入れて塩をふり、水を加えてもむ。4そのまま10分おき、水気が出てきたら水気を絞り、袋ごと冷蔵庫で1時間以上漬けたら完成。小さじ2【作り方】1豚肉を広げて並べ、スライスチーズ、半分の長さに切った水菜をおき、しっかりと巻く。塩・こしょうをし、小麦粉を周りにまぶす。2フライパンにごま油をひき、【1】を転がしながら焼く。3混ぜ合わせた調味料Aを加え、蓋をして1分蒸し焼きにし、蓋を取ってタレをからめる。4肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。器にもって白ごまをかけたら完成。10g【作り方】1じゃがいもはたわしで皮を洗い、大きければ切る。2耐熱ボウルにじゃがいもを入れて、ラップをし、電子レンジ強で約10分加熱。3フライパンに油を敷き温め、【2】を焼き色がつくように炒め、しょうゆ・砂糖・酒・水を加えて、煮からめる。4火を止め、バターを加えてからめ、ボウルにいれたかつおぶしの中に入れてからめたら完成。【作り方】1カブは茎を2cmほど残し、葉を切り落とす。2鍋にカブを入れて、水・和風だしを入れ、砂糖を加えて火にかける。3煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして中火で7~8分煮る。4豚肉を入れて色が変わったら味を見て塩を入れる。5すりごま・みじん切りにしたネギ・おろししょうがをのせたら完成。残りモノであと2日のり切る!木金レシピ2020.01.09|レシピ週末に買い込んだ食材が減っていき、冷蔵庫の中身もスッカスカ。1耐熱ボウルに、3cm大にカットしたキャベツと、一口大にカットしたピーマンを入れ、サラダ油大さじ1/2を混ぜる。ラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、水気を拭いてお皿に盛る。おろしニンニクを入れ混ぜ合わせる。3豚バラ薄切り肉を3cm幅にカットし、しょうゆとお酒を揉み込み下味をつける。4フライパンにサラダ油大さじ1/2を敷き強火で熱し、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。5豚肉の色が変わったら、【2】でつくった味噌ダレを加え炒める。【1】に【5】を盛り付けて完成。肉味噌キャベツと好みで豆板醤を混ぜる。2春巻きの皮で【1】を包み、巻き終わりは水をつけてとめる。3170°Cの少なめの油で3分程揚げたら完成。1エノキ茸を4~5cm幅にカット、長ネギは薄切りにする。2ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、【1】とカニかまぼこを加え混ぜる。(卵液完成)3フライパンにごま油大さじ1/2を敷き強火で熱する。【2】の1/4を流し、箸でふんわり炒り、ご飯150gの上にのせる。(※他3人分も同様に行う)4耐熱ボウルに水・酢・砂糖・しょうゆ・ケチャップを入れ混ぜる。ラップなしで600Wの電子レンジで2分加熱する。1フライパンにサラダ油を敷き中火で熱し、焼きそばを入れる。ヘラで押さえつけながら両面4~5分焼き、お皿に盛り付ける。2フライパンに、ごま油大さじ1/2を加え、卵液を強火で熱する。3焼きそばの上に【2】をのせ、甘酢ケチャップあんをかけて完成。1ニラを3cm幅にカット、魚肉ソーセージは薄切りにする。豆腐を入れ、泡だて器で混ぜる。3混ざったら、ニラ・魚肉ソーセージ・ピザチーズを加えゴムベラで混ぜる。4フライパンにごま油大さじ1を敷き中火で熱する。【3】を流し、3分程こんがり焼く。ひっくり返し、ごま油大さじ1を鍋の端から足し入れ、ヘラで時々押さえながら3分程こんがり焼く。3食べやすく切って完成。ポン酢醤油または酢醤油をかけて食べる。1餅の大きさに合わせてチヂミを切り、サンドする。2900~1000Wトースターで、餅が膨らむまで焼く。3焼きのりにポン酢醤油または酢醤油を塗り、【2】を包んで完成。キッチンカー2019.12.19|グルメ情報レシピお昼時のオフィス街やイベント会場などでよく目にするキッチンカー。屋台とは思えない本格的な味をリーズナブルに食べられると大人気!今回は、冬に食べたい!あったかグルメキッチンカーが大集合!"大人気キッチンカー"の魅力をご紹介しました。1炒めた玉ねぎに、白ワインと牛乳を加える。3グツグツしてきたら、隠し味として濃口しょう油を加える。4ハンドブレンダー・ミキサーで拡散させ、完成。玉ねぎとトウモロコシは細かくカットしてください※値段は全て税込価格です※値段や出店場所などは全て取材時の情報です※商品は売り切れている場合がありますのでご了承ください大都会でなぜ?東京農家2019.12.12|レシピ高層ビルに囲まれた首都東京。そんな東京23区にも農家は存在する!一体なぜこんなところで農業をしているのか徹底調査!そこには知られざる工夫や大都会の農業ならではの良さがありました。大さじ3【作り方】1大根を皮ごとすりおろし、軽く水気を切る。2大根おろしにかつお節としょうゆを入れ混ぜる。3切り餅を半分に切り、熱湯で5~6分ゆで、水気を切って【2】に入れてからめたら完成。【作り方】1スパゲティを茹でる。2玉ねぎとツナを軽く炒める。3【2】に水気を軽く切った大根おろしと調味料を加え、さっと煮立てる。4ゆでたスパゲティの上に【3】をかけ、仕上げに刻みのりを散らしたら完成。残りモノであと2日のり切る!木金レシピ2019.12.12|レシピ週末に買い込んだ食材が減っていき、冷蔵庫の中身もスッカスカ。1フライパンにキャベツキャベツ半量を広げギュッと押さえる。しめじ半量を広げてのせる。次に牛肉半量を広げてのせる。2【1】をもう一度繰り返す。3食材の上から酒を回し入れ、蓋をして強火にかける。蒸気が上がり次第弱火にして約15分蒸し焼きにする。4大根をすりおろし、水気を軽く絞る。5【3】を器に取り分け、ポン酢とごま油をかけ、大根おろしを添えたら完成。全ての材料をフライパンに入れ、中火で炒めたら完成。小さじ1【作り方】1ボウルにみそ・砂糖・酒・水を入れ混ぜる。2フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを2~3分、全体が薄いきつね色になるまで炒める。3【1】を加え混ぜ、蓋をしてごく弱火で約5分蒸し炒める。4蓋をとり水分が残っているなら飛ばす。5火を止めて削り節を混ぜるたら完成。【作り方】1厚揚げに玉ねぎの田楽みそをぬる。2オーブンで焼いたら完成。大さじ1【作り方】1鍋でごま油を熱し、牛肉を加え、八分通り色が変わるまで炒める。2水気を切ったじゃがいも、にんじんを加え炒める。3水・砂糖・酒を加え混ぜ、一煮立ちさせアクをとる。4キムチを加え、落とし蓋をし、中火で約7分煮る(じゃがいもに竹串がささるくらい)。5醤油を入れ、再び落としぶたをして中火で約5分煮る。6すりごまを加え混ぜ、器に盛る。最後に韓国のりをちぎってのせ、万能ねぎをかけたら完成。1耐熱皿に韓国風肉じゃがを広げ入れ、軽くつぶしておく2ピザチーズを上からかけ、トースター1000Wでチーズが溶けるまで焼く大都会でなぜ?東京農家2019.11.28|レシピ高層ビルに囲まれた首都東京。次の10件ページの先頭へ。