10月2日目のレポートです。絵本用の本棚作り、薪ストーブ用の床増設工事などを行いました。レポートは、じゅんが担当してくれました。朝から雨のため、庭にタープを張る。パンの発酵状態を確認、分割、生地を丸める1生地をちぎるのではなくジグザグに切り目を入れ、棒状にする。(生地が傷むのを最小限にするため)2棒状になった生地を92グラムずつに分割。分割の時、微調整のために足す生地は、生地の切り口にくっつける。上にはつけないこと!!3分割した生地表面のシワを伸ばすようにひっぱり、生地の下側(裏側)へシワを1カ所に集めておへそを作り、ぎゅっとつまんで押さえる。おへそを下にして並べます。4ベンチタイム(20~30分)。乾燥しないように、生地の上にオーブンシートをかける。その上から、濡らした布でおおいました。トマト、ネギ、エゴマ、大根、チンゲン菜、ピーマン、シシトウ、ゴーヤ、人参、カブ、キュウリ、ナス、小松菜、ラディッシュ、蕎麦、バジル、スイカなどを収穫。このほかに、卒業制作に使うセイタカアワダチソウも刈り取りました。セイタカアワダチソウは、草木染めに使用します。収穫物と一緒に、みんなで集合写真セイタカアワダチソウを水洗いしてから、束ねて干しました。分割した生地をのばして、棒状に丸め、つなぎ目をつまんでふさぎます。山ちゃん、はると(ジョニー)料理担当:ともちゃん、たいき子守り担当:あいちゃん【焼成:ダッチオーブンで焼く場合】1ぬかくどコンロにダッチオーブンを逆さに置いて温める。フタを鉄板として使い、本体を上からかぶせて使いました。2温まった鉄板に、焦げ付き防止の網を置く。成形したパン生地を並べます。少量の水を入れ蓋をする。火のついた薪を蓋に置いて、上からも熱を加えて約10分。【土間の床増設工事】13枚の杉板を、増設する床の大きさに合わせて丸ノコで切る23枚をはり合わせて1枚にするので、さねを入れる溝を掘る。さねは、板と板をつなぐ役割をします。3さねにボンドを付けて、杉板をはり合わせ、固定する。4はみ出たボンドは濡れた雑巾で拭く。建築実習続き床増設と本棚の2チームに分かれて作業はり合わせた床板の裏に、溝を掘り、反り止めの角材をさし込みます。本棚作り:はり合わせや寸法を計る。次回は、組み立てにはいれるか!?床増設:増設部分の床板をはり合わせたところで、時間切れ。※講座終了後に、はり合わせた板にササッと色を塗り、あとは小杉棟梁が土間の床増設の作業を続けて、薪ストーブを乗せる所まで進みました。残ったメンバーで再び、セイタカアワダチソウを取りに行きました。けっこうな量取ってきたけど、まだ足りないかなぁ??次回、来たときのお楽しみに~☆それでは、季節の変わり目で寒暖差が激しくなっておりますが、くれぐれもお身体には気をつけて、ご自愛下さい。自然農の苗の移植と、自家採種の方法。