博多もつ鍋風ラーメン」を食べてみました。博多もつ鍋風ラーメン”となっております。(税抜き218円)ご覧の通り、パッケージには“蟻月”の繊細さが伝わってくるロゴと、スープ表面に上質な脂が浮き、“もつ”から滲み出る旨味とともに“蟻月”ならではの“もつ鍋”の美味しさが楽しめる仕上がりイメージなんかも確認できますね!また、フタの裏にはご覧の通り“蟻月”の店舗情報などが記載されていて、これによると、東京を中心に大阪や札幌、福岡などに店舗展開し、何やら海外にも出店しているようですね!このように、“蟻月”は札幌にも店舗があるので、個人的にも行きたいと思っていた“もつ鍋”屋さんのひとつでして、上品な店構えといった雰囲気からも伝わるように、ワンランク上とも言える“もつ鍋”が楽しめるということで、なかなか予約も取れないほどの人気店とのこと!(お昼メニューの“濃厚鶏ラーメン”も気になります。)その他にも、具材として“もつ鍋”には欠かせないキャベツやニラが豊富に使用されていて、“もつ”やビーフの旨味が滲み出た白みそ仕立ての濃厚なスープとともに存分に“蟻月”の味わいを堪能できる仕上がりのようです!実際に食べてみて...どちらかと言うとさらっとした白みそベースのスープには、すっきりとしている割にビーフやポークの旨味・油分によって味そのものが濃厚にも感じられるほどに表現され、ほどよいキレのある口当たりによって全体のバランスは非常に良く、まさに“もつ鍋”を食べているかのような美味しい仕上がりとなっていました!これは特に、“もつ鍋”好きには見逃せないおすすめの一杯と言えるでしょう。博多もつ鍋風ラーメン”となっています。ご覧の通り、フタにも“蟻月”のロゴなどが記載されていて、特にこの“月”に浮かぶ“蟻”のシルエットが印象的なシンプル・上品さが伝わってくるデザインとなっていますね!ちなみに、“蟻月”とのコラボが初となる今回の商品は、セブンイレブンやイトーヨーカドーに流通するPB商品のため、公式サイトには情報が掲載されていません。こちらには“蟻月”の看板メニュー“白のもつ鍋”の誕生秘話なんかが簡単に記載されています!こちらによると、“白のもつ鍋”とは全国に美味しい“もつ鍋”を提供したいという思いから完成させたもので、“にんにく”を利かせた白みそベースのスープに、ごま油の風味が香る逸品とのこと。いった“もつ鍋”のお店がカップ麺として店の味を再現するのはなかなか珍しくも感じられるわけですが、特にこの“蟻月”をよくご存知の方は、その仕上がりなんかも気になるところではないでしょうか?※“監修”といった文字が見当たらないのが気になるところではありますが。それでは、この“蟻月”の味わいがどこまで美味しく仕上がっているのか?具材に使用された“もつ”や、スープとの相性などなど...じっくりと確認していきたいと思います!カロリーなど栄養成分表についてでは気になるカロリーから見てみましょう。スープ133kcal)となっております。(塩分は6.8g)濃厚な仕上がりというだけあって、カロリーはやや高めな数値のようですね!そして塩分もまたやや高めといったところ!ちなみに1食114g、麺の量は70gとのこと。カロリーの内訳を見てみると、やはり濃厚な仕上がりということで、ややスープに占める割合が高めのようですね!これは、なかなかしっかりとした“もつ鍋”ならではの味わいが楽しめる仕上がりではないでしょうか?原材料についてでは原材料も見てみます。豚脂ポークエキス魚介エキス(魚介類)昆布粉末みりん香味食用油といった、白みそベースのキレのある後味すっきりとしたスープには、実に様々な材料が使用されたことによって複雑・繊細に表現された旨味が溶け込み、上品な“もつ鍋”らしい味わいとともに豊富に使用された“もつ”や野菜を美味しく楽しめる仕上がりを想像させる材料が並びます。開封してみたフタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープや具材などがすでに入っていて、他にも液体スープ、調味油といった2つの調味料などが入っています。具材には...キャベツ味付豚腸ごぼう味付ニラ唐辛子が入っています。具だくさんにも見えますね!また、こういった“もつ鍋”にはキャベツやニラは欠かせませんからね!“にんにく”を利かせた濃厚な仕上がりもさることながら、“もつ”の仕上がりなんかも気になるところ。麺はご覧の通り、表面に丸みを帯びたつるっとなめらかな食感を思わせる中太といった仕様の麺が採用されているようです!調理してみたでは、熱湯を注ぎ5分待ちます。出来上がりがこちら!“もつ”などの具材がふっくらと仕上がり、濃厚な仕上がりとのことでしたが、思っていたほどどろっとした仕上がりではないようで、どうやら旨味としての濃厚さが表現された一杯...といった印象の出来上がりです。いうか...具材の“もつ”が惜しげもなくふんだんに使用されていますね!!これは白みそベースのスープにも良い味が滲み出していることを期待させます!そして、ここにまず先ほどの調理油を注いでいきます!こちらは透明のさらっとした油となっていて、特徴的な風味はないようなので、原材料に記載されていた旨味を引き立てる様々な油分と思われます!続いてこちらの液体スープは、白みそベースということで、旨味が凝縮されたようなややどろっとしたものでしたので、調理中はフタの上でしっかりと温めておくと良いでしょう!そして、今回の一杯は“にんにく”を利かせた濃厚な仕上がりとのことでしたが、そこまで“にんにく”は強烈に利いているわけではないようで、あくまでビーフやポークによって“もつ鍋”の味わいを引き立て、“にんにく”は隠し味程度にプラスされているものと思われます!では、よーくかき混ぜてみましょう。一口食べてみると...えー、結論から言うとめちゃくちゃ美味しいです!!原材料にもあったように、実に様々な材料が使用されたことで、幾重にも旨味が重なり、それによって味わい自体が非常に深みのある濃厚なスープに仕上がっています!もちろん、材料を多く使用するだけで良いというわけではなく、この動物系・魚介系のバランスと白みそ、さらには具材に使用された“もつ”によってこの美味しさが表現されているのでしょうね!特に“白みそ”はマイルド過ぎることもなく、しっかりとキレのある口当たりに感じられるため、特にまったりとした仕上がりというわけでもありませんし、唐辛子によって味が締まり、それによってついついスープが止まらなくなっていまいます。麺について麺は、ご覧の通り中太といった仕様で、調理時間5分のところ若干短めにすることで弾力あるコシが楽しめる食感なめらかな麺に仕上がっています!そんな中太麺には、“蟻月”の看板メニューを再現したという甘辛くも旨味が凝縮されたスープがよく絡み、一口ずつに白みそのコクと幾重にも重なった旨味が口に広がっていきます!こういった“もつ鍋”のシメには麺が合いますからね!“もつ鍋”スープの味わいで具材を楽しみ、そしてシメのように麺を楽しむ...この組み合わせは間違いないでしょう!トッピングについてトッピングにはまず、何と言ってもこちらの“もつ”が入っていて、こちら“蟻月”実店舗では国産牛“小腸”を使用しているようですが、原材料によると今回の一杯には味付けされた“豚腸”が使用されているとのこと。この仕上がりは“もつ”ならではのぷるっとした食感ではないものの...弾力ある食感が非常に良く、さらにスープの仕上がりもまた同じくクオリティの高い味わいが表現され、数も多いため特に質素な感じもしませんね!むしろスープと絡めていただくことによって、“もつ鍋”の醍醐味とも言える味わいがじっくりと楽しめるのではないでしょうか?また、こちらのニラは、やや小さめにカットされていたため、そこまで味付け自体はスープに大きく影響していないものと思われますが、キャベツと一緒にスープを絡めて食べてみることによって、“もつ鍋”ならではの美味しさがしっかりと楽しめるでしょう!そして、こちらのキャベツはシャキシャキとした食感というより、芯まで柔らかく仕上がっているようにも感じられ、先ほどのニラと一緒に“もつ鍋”の美味しさを堪能するには欠かせない具材となっています!これはスープが美味しいので具材を足したいほど。博多もつ鍋風ラーメン」を検索サンヨー食品この記事を書いた人ゆうき「きょうも食べてみました!」は、札幌在住のカップ麺・ラーメンが大好きな「ゆうき」が運営しているブログです。じゃがバター風味コーン塩ラーメン」を食べてみました。島そば」を食べてみました。レッドシーフードヌードル」を食べてみました。きょうも食べてみました!。