セミナーレポート更新日:2009年09月01日35歳の若さで醸造最高責任者になったゴエズ氏モエ・エ・シャンドン醸造最高責任者ブノワ・ゴエズ氏1743年の創立から260年もの間、シャンパン最大手の地位を守り続け、人々に愛され続けてきたモエ・エ・シャンドン。そのモエ・エ・シャンドンの醸造最高責任者ブノワ・ゴエズ氏が7月後半に来日し、7月27日、田崎真也ワインサロンにてシャンパンセミナーが開催されました。これはワインサロンの上級者クラスの授業の1つとして行われたもので、一般からの参加者はモエ・エ・シャンドン公式HPの会員数名のみ。MEDIA(ゆかしメディア)も潜入しました。ブノワ・ゴエズ氏はフランスのブルターニュ地方出身。1999年にモエ・エ・シャンドン社に入社し、2005年に35歳の若さで醸造最高責任者に就任しました。伝統を重んじながらも、常に革新的なシャンパン造りにチャレンジし、新たなモエ・エ・シャンドンの魅力を開花させたことで知られています。セミナーの前に、ゴエズ氏に今回のセミナーについてお話を伺うことができました。前かな?(笑)日本にはここ10年くらい毎年1度ほど来ていますが、ワイン教室でのセミナーは滅多になく、このような機会をくれた田崎さんに感謝しています。今回は、モエ・エ・シャンドンの代表的なシャンパンがフルレンジ出ますよ。単なるテイスティングではなく講義に近い形なので、味だけではく、技術的なことやワイン造りの過程もお話できると思います。ノン・ヴィンテージとヴィンテージがどう異なるのかなど、モエのスタイルをしっかり伝えることができればと思います。日本の方には、もっと色々な機会に、多くのシャンパンを飲んでいただきたいですね。日本の方はあらゆることに対しての意識が高く、また何かを学ぼうとする意欲が高いです。それは、モエ・エ・シャンドンのシャンパンの価値観と似ていると、私は思っています。今日のように、日本人にもっとシャンパンの良さを知っていただく機会が増えれば嬉しいですね。日本食では季節の懐石料理が好きで、日常的には天ぷらをよく食べるというゴエズ氏。日本の生活にシャンパンが浸透してくれれば嬉しいと、笑顔で語っていました。セミナー開始前にはワインサロンの生徒さんたちで席がいっぱいに埋まり、田崎真也氏も開場入り。ゴエズ氏と田崎氏の両方の解説が聴くことができるという、贅沢なセミナーがスタートしました。media(ゆかしメディア)この記事を全部読んだ一部だけ読んだあまり読まなかった内容はとても参考になった参考になったあまり参考にならなかった更新中...この記事を読んでいる方はこんな記事も読んでいます。日本の富裕層、伸び率世界最大2013年の日本の富裕層人口は、対前年比22.3%増の232万7000人となったことがわかった。伸び率は世界最大で、人口は米国に次いで世界2位だった。儲け方とは?【高利回り実績のある一流海外ヘッジファンド】への投資機会を手に入れるノウハウをあなたにもHF報酬ランキング、2年連続1位はヘッジファンドマネージャーの2013年の報酬ランキングが発表され、1位は前年に引き続き2年連続でアパルーサ・マネジメントのデビッド・テッパー氏となった。テッパー氏が2年連続3度目ヘッジファンドマネージャーの2013年の報酬ランキングが発表され、1位はアパルーサ・マネジメントのデビッド・テッパー氏となった。報酬額・・・ノーベル財団の資産運用は株からヘッジファンドへノーベル賞賞金の出所であるノーベル財団の資産運用が2013年に引き続き2014年も15.8%と好調である。ヘッジファンド比率を大幅に増...HSBC脱税ほう助は、ただの香港経由スイス移し?英金融大手HSBCが富裕層顧客の巨額の脱税をほう助していた情報がICIJの調査によって明らかにされた。