鶏とん塩ラーメン」を食べてみました。鶏とん塩ラーメン”となっております。三位味”や“創業当時の人気メニューを復刻”といった記載があり、“デビット伊東”氏による“でびっとらーめん”の原点である渋谷店で提供されていた人気メニューの復刻であることがわかりますね!鶏を利かせた白湯スープと聞くと...ドロッとした仕上がりなんかを想像するんですが、今回の一杯は塩ベースの割と後味すっきりとしたスープのようで、そこに“三位味”らしい鶏や豚、野菜の旨味などがふんだんに使用されたことによってどのような味わいが表現されているのかが気になるところではないでしょうか?一方、こちらには今回の“鶏とん塩ラーメン”についての簡単な説明なんかも記載されています!これによると...“2000年創業当時の人気メニュー「三位味」をイメージした鶏、豚、野菜の旨味を合わせた一杯です。”とのことで、塩スープならではのあっさりとした中にもしっかりと旨味溢れるコクなんかも楽しめる一杯のようです!また、ラーメン激戦区の東京品川区でも名店と呼ばれるだけあって、人気・実力ともに兼ね備えた確かな味が表現されているものと思われます!“デビット伊東”氏も俳優のかたわらラーメンに対しては熱心のようですね!他にも特徴として...麺には中太といった仕様のほどよい弾力が楽しめる仕上がりとなっていて、丸刃ならではの滑らかな食感、さらに麺にまで適度に味付けを施し、スープとの兼ね合いによって“でびっとらーめん”の原点である“三位味”の味わいを復刻として再現しているようですね!実際に食べてみて...塩ベースのさらっとしたスープには、チキン・ポーク・野菜の旨味がバランス良く互いを引き立て、ほんのりと食欲そそる鰹の風味が香ることで、特に何かに突出した仕上がりというより...あっさりとした中にも飽きの来ない旨味がじっくりと楽しめるコク深い一杯となっていました!これは特に、あっさりめの白湯系が好みの方はもちろん、旨味が凝縮された塩ベースの白湯スープを気軽に楽しみたい時ににおすすめの一杯と言えるでしょう。鶏とん塩ラーメン”となっています。ちなみに、この“デビット伊東”氏が店主を務める“でびっとらーめん”については、こちらにも簡単な説明が記載されているように、“2000年に人気テレビ番組の企画から誕生した、デビット伊東氏が店主を務める人気ラーメン店。”とのことで、現在では東京だけでなく上海店やホーチミン店など、海外にも出店されている人気店のようですね!個人的にも当時の“生ダラ”はよく観ていたので懐かしくも感じつつ...それが今や東京品川区の名店とも呼ばれるほどに成長したのかと思うと凄いものです。鶏とん塩ラーメン”がどのような三位の味わいを表現しているのか?鰹の風味や塩ベースのスープとの兼ね合い、適度に味付けを施された麺などなど...じっくりと確認していきたいと思います!カロリーなど栄養成分表についてでは気になるカロリーから見てみましょう。スープ51kcal)となっております。(塩分は3.8g)ちなみに今回の商品は1食当たり63gと若干少なめ...塩ベースということもあってカロリーはかなり低い数値のようで、塩分も同じく最近のカップ麺としてはかなり低い数値のようですね。(麺の量は50gとのこと)原材料についてでは原材料も見てみます。スープには、動物油脂や乳化油脂をはじめ...植物油脂チキンエキス香辛料ポーク調味料チキン調味料オニオンエキスカツオブシパウダーチキンパウダーといった、チキンやポークをふんだんに使用し、野菜の旨味とともに当時の人気メニュー“三位味”の味わいを再現し、鰹の風味が食欲そそることで、あっさりとした中にもしっかりとした旨味とコクが楽しめる仕上がりを想像させる材料が並びます。開封してみたフタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、“調味油”と記載された調味料がひとつ入っています。この調味料の扱いはエースコックならではですね!そして、具材には...ごま玉ねぎ大豆加工品ねぎが入っています。麺はご覧の通り中太といった丸刃仕様の麺が採用され、丸刃らしい滑らかな食感はもちろん、こちらにも適度に味付けを施されたことによって、三位の味わいを表現した塩ベースの白湯スープとも相性抜群な仕上がりを表現しているものと思われます!調理してみたでは続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。出来上がりがこちら!ほどよくお湯を吸い、麺も弾力が楽しめそうな一回りふっくらとした仕上がりとなり、塩ベースのすっきりとしたスープの中にもしっかりとした食べ応えを思わせる一杯...といった印象の出来上がりです。ここに先ほどの調味油を注いでいきます!ちなみにこの調味油は透明度の高いさらっとした油となっていて、そこまで特徴的な風味などはなく、恐らく味に深みを加えるものと思われ、調理中は一応フタの上で温めておくと良いでしょう。そのため、この調味油を入れてもそこまで見た目や風味としては変化がないようですが、ほんのりと鰹の風味がちょうど良いアクセントとなっているようですね!では、よーくかき混ぜてみましょう。カエレバ楽天市場で検索Amazonで検索Yahooショッピングで検索エースコックこの記事を書いた人ゆうき「きょうも食べてみました!」は、札幌在住のカップ麺・ラーメンが大好きな「ゆうき」が運営しているブログです。きょうも食べてみました!「やきそば弁当」を食べてみました。コク旨とんこつラーメン」を食べてみました。きょうも食べてみました!。