street商業地域でありながら香港の下町文化を色濃く残す湾仔(ワンチャイ)。opened普通レストランで食事を注文するときには、どの料理にするかを選ぶ。お皿にどのくらい盛るかは問われないだろう。years家庭料理をフランチャイズ経営に広げた、一番の成功例がここにある。itself「飲茶」は文字通り「茶を飲む」ことを意味し、香港のよく知られている習慣のひとつだ。Sweetsデザイナー同様、シェフにもクリエイティビティは必要だ。view食事とはただお腹を満たすためだけの行為ではなく、人生の楽しみの一部である。