小松菜とひじきの赤しそドレッシングサラダHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。最近はサラダでバリバリがお気に入り!今日は赤いろがきれいな紫蘇ドレッシングで。【1】小松菜は洗ってしっかり水気を切り4cmのざく切りにする。ひじきはさっと洗ってザルにあけ水気を切る。ナッツ類は乾煎りして冷ます。【2】小さ目のフライパンにだし汁を温めブツブツと沸騰してきたら[1]のひじきと砂糖を加えひと煮立ちさせ火を止め冷ます。(冷めた頃には水分を全て吸収している)【3】頂く直前にボールに小松菜、人参、ひじきを加え、しっかり混ぜ合わせたドレッシングと和え粗塩で味を調える、ナッツ類を散らす。食べる小松菜、すごく美味しいです。油やお酢と摂取すると体内での吸収が良くなります。いろいろなお野菜と組み合わせて、美味しいドレッシングと一緒にどぉぞ❣このドレッシングにお醤油をちょこっとプラスして、ジャコや鰹節、お豆腐やお豆なんかと一緒に・・・も美味しいですよ。先週は春の陽気でしたね。昨日はコートいらずだったけれど、今朝はコート必須、子供達も出かけにバタバタしてました。みなさん風邪ひかないよぉにね、春は、もぉすぐそこにいるはず~!いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆またココへ戻ってきてポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いします)○o。