公開39Book記事詳細ippin編集部ippinならではの「美味しい」情報をお届けします!大阪といえばB級グルメが盛んであまりスイーツのイメージがないかもしれませんが、大阪には他の地ではお目にかかることのない独特なスイーツ文化が根付いています。派手なものや新しいものが大好きというイメージの大阪らしく、一風変わったスイーツを見つけると楽しくなりますよね。今回はそんな大阪で注目したいチーズケーキを集めてみました。お酒のお供になるものから、スイーツ好きを唸らせるものまで。大阪ならではのユニークなチーズケーキをご覧ください。専門店ならではの充実したラインナップの中でもおすすめは定番の二品。「究極のレアチーズケーキ」は、まったりとした濃厚さをもちつつ酸味が少ないオーストラリア産のクリームチーズを使用。「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」は、世界3大ブルーチーズの中でも食べやすいといわれるBASSI社の【ゴルゴンゾーラピカンテ】を使用。スパイシーなピカンテとクリーミーで甘味のあるドルチェと2つのタイプがあります。前者は白ワイン、後者は赤ワインとどちらもワインのお供にぴったりです。戸口明美https://ippin.gnavi.co.jp/article-817/2:焼き上がったあともさらに熟成!こだわりの製法で驚きの食感ネット通販限定のチーズケーキ専門店「トルクーヘン」。厳選された北海道産のナチュラルクリームチーズを使用した濃厚なチーズケーキが人気を博しています。リッチな食感の秘は、ケーキを焼き上げたあとさらに48時間10度でキープすること。することで、クリームチーズがしっとりなめらかな舌触りに変身するのです。濃厚な味わいですが、後味は意外なほどスッキリ。北海道産甜菜糖を使用することで、くどすぎない甘さとチーズ本来の旨みを楽しむことができます。辻美千子https://ippin.gnavi.co.jp/article-3443/3:ベイクド?レア?新食感のとろけるようなチーズケーキ大阪のスイーツ激戦区、北千里にある「デリチュース」。屋号をかんむりにしたお店自慢のチーズケーキが「デリチュース」です。オーナーの肝いりの商品なだけにそのこだわりは並ではありません。チーズの王様とも言われる「ブリー・ド・モー」をフランスの農家から熟成途中で仕入れ、93%の湿度で追加熟成。することで、ベイクドなのにレアチーズケーキのようなとろけるような舌触りを実現しています。濃厚なチーズと、甘酸っぱい杏ジャムがまじりあう味わい深いチーズケーキです。はんつ遠藤https://ippin.gnavi.co.jp/article-5623/4:ザクザクのバウムクーヘンの中から現れるのはトロトロのチーズケーキ東大阪にある「ルジャンドル」。こちらのチーズケーキはなんとバウムクーヘンと一体型という変わったものです。発酵バターの香りとコクの効いた切り株そっくりのハードバウムの中に、北海道・十勝産のクリームチーズを使ったチーズケーキが入っているのです。温度の異なるオーブンで二度焼きすることで外はザクザク、中はしっとりとした濃厚なチーズに仕上がっています。バウムとチーズケーキを別々に分けて食べても良し、電子レンジで数秒温めて溶けたベイクドチーズをスプーンで土台のバウムと一緒にすくって食べるもよし。ここでしか味わえない新感覚のスイーツです。時点のものとなります。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。