1]古湯温泉ONCRIの知る人ぞ知る名店で地元の食材を使った特別なナチュライタリアンを。瞬間スモーク」そしてデザートなど。メインは、サマートリュフを使った料理も予定。※メニューは一例です。当日の仕入れ状況により異なります。福岡市内から車で約60分。福岡と佐賀の県境にそびえる脊振山の懐、渓流の囁きと四季折々の野草、野鳥のさえずりに囲まれた山峡に「古湯温泉ONCRI/おんくり」がある。頂戴したご恩を誰かに送る、その方がまた誰かに...。そんな感謝の連鎖〝恩送り〟を意味する名を持つこのホテル。空間はジャパニーズ・コンテンポラリーをコンセプトに統一され、男女あわせて15種類のお湯処と、緑豊かな山々を望むことのできるゲストルームを備える。都会の喧噪から離れたひと時を過ごせるということで人気だ。福岡市内をはじめ遠方の食通たちの間で、知る人ぞ知る名店と噂されるレストランで振る舞われるのは、地元の食材をふんだんに取り入れた吉武大輔シェフによるナチュラルイタリアン。昼夜を問わず多くの常連客が彼の味を求めて繰返し訪れている。その吉武シェフ率いるバー&レストラン「SEBRI/セブリ」がこの夏、期間限定のスペシャルディナーウィークを開催する。「涼」と「香」をコンセプトに、サマートリュフなど、季節感ある素材の味を活かした料理をライブ感溢れるスペシャルな演出で堪能できる。ONCRIを知らない方にもおススメの1週間だ。STYLE@muto_dip_sさんのツイートmutoが切り取った街の情報をボーダレスにピックアップ。身の回りで起こっているコト、注目のモノなどをここでチェック。本誌記事・写真・イラスト等の無断転載を禁じます。facebooktwitterinstagram。