HPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。【1】芋は一口大の乱切りにし、170°Cの油で揚げる。【2】フライパンにタレ材料の醤油と砂糖を加え加熱、ブツブツと煮立ってとろみががてきたらごま油も加える。加熱加減により餡のゆるさが決まる。感が好みの場合は焦がさない様加熱し、熱いうちに揚げた芋と絡める。即席で作れるものといったら大学芋。結局4本全部揚げちゃいました。揚げたて食べてみたら、まだ甘味が足りなく・・・残念~でも、大学芋にすれば変身しますね。朝、昼、晩と大学芋でも良いくらい・・・いやいや・・・違うナ...芋・栗・豆関係はなんでも好きです。お好みの味があると思うけれど、書いておきます、うちの大学芋。朝のお弁当づくりにもあっという間にできちゃうのでお勧めですよ!バターちょこっとプラスしてバター風味もたまらんです。残りはおやつにどぉぞ。念願だった、パンやさんシェフに伝授して頂いています。惜しみなくバンバン返して下さいます。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆またココへ戻ってきてポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いします)○o。