中国サイトで面白い動画を見つけました。凍って白くなっている魚を水につけて戻すとまた泳ぎだすんです。お野菜じゃあるまいしフリーズドライの野菜じゃあるまいし、水で戻せば元通り?単に冷凍庫で凍らせるわけではなく専門の低温快速微凍技術とやらを使って凍らせることで可能になるんだそうですから、家の金魚や熱帯魚を冷凍庫に入れて試したりしないでね。Links凍っていた魚が泳ぎだした!どうです、びっくりでしょ。初めは傾いていましたが、やがて何事もなかったようにスイスイ泳ぎだします。完全復活した冷凍魚ですが、この後は徐々に生気を失っていき、一度凍らせると復活した後は長くはいきられないようです。本来、この技術は遠洋で捕れた海産物も船上で低温快速微凍処理することで、とれたての新鮮さを保ったまま市場に出すためのもの。魚を泳がせるのは、それほど細胞が損なわれない、鮮度を保てるということを示すためのパフォーマンスなんですね。食品の鮮度を保って冷凍する特許技術。通常の冷凍庫で肉類を凍らせると細胞膜が損傷することでタンパク質が流出し、肉質も弾力を失い旨味もなくなってしまいますが、この技術を使えば新鮮なままの風味が保たれるのだそうです。微凍液というのがミソのようで、これを使うことで熱伝導を加速し、細胞膜を破損せずに凍らせることが可能になるとのこと。低温加速冷凍機と微凍液の両方を使わないとダメなんですね。魔法みたいな微凍液ですが、いったい何を使ってるのか気になります。「天然物質から抽出した成分で作られていて液自体に殺菌作用もあり、いかなる副作用も毒性も二次汚染もない」と説明しています。ま、口では何とでも言えますが。自分でも実験してみたい気がしますが食べるのはちょっと怖い気もしますね。2011年にはすでに開発されていた技術だそうなので、きっと私たちの口にも入ってるんだろうなぁ。不思議と言えば不思議だけど、魚程度なら哺乳類よりずっとシンプルなので、まあ可能なんだろうなあ。上の動画は頭だけになって泳いでいる魚。加食部分だけをとって海に捨てたものが生きて泳いでいるのをダイバーが撮影したらしいです。魚の生命力おそるべし!子供の頃、読んだマンガでスペースパイロットの夫を持つ女性が、夫が宇宙へ長い航海に出かける間、冷凍睡眠に入って待つという話を読んだんですよ。宇宙船の中では地球上より時間が経つのが遅いので、夫が帰って来た時に自分だけおばあさんになっているのが嫌だから若いままの自分で待ちたいという女心なんですね。それで冷凍睡眠ってすごいと思って、アリでなら実験したことあるんですよ。梅雨時に家の中に上がってきちゃたりする3ミリぐらいの小さいアリいますよね。あれを冷凍庫にしばらくいれておいて取り出すと、脚をまげて死に体になりますがしばらくすると何事もなかったかように歩きだしました。アリは魚以上にシンプルですから特殊な冷凍庫や微凍液がなくても家庭用冷凍庫で十分可能なんだろうな。気絶していただけなのかもしれませんが。現在、人間でも1週間程度のコールドスリープはすでに可能だそうです。自分の意思で一定期間眠りに就いて未来のある時に目覚めさせるというようなサービスも一般的になるんでしょうね。切っても涙の出ない玉ネギが開発されました。四川はパンダの名産地。情報を独自の視点でお届けします。