収穫野菜まるで本物のプランター。Resort(ザ・ルイガンズ・スパ&リゾート)。リニューアル後も次々に繰り出す斬新で個性豊かな企画で海外や国内各地からの宿泊客で賑わっている。このリゾートホテル、実は福岡在住の利用者が多いのも他のホテルにない特色のひとつだ。泊まるだけのホテルではなく、年間を通じて様々な企画、アクティビティーを用意しているルイガンズには、都会の喧騒を忘れ、こどもから大人、年配のゲストまでが楽しめるリゾートホテルの魅力が詰まっていることの証だろう。Resortが、来月3月3日より、またまた嬉しい新企画を繰り出す。ウォーター」のランチタイムにいちご尽くしのオーダービュッフェが登場する。そのメニューの数は、なんと20種類。プレートに踊るいちごのほぼすべては、福岡が誇るあまおうをこれでもかというほど贅沢に使う。Resortがいちご狩り企画などで提携してきた、志賀島のマエムラファームから仕入れる。噛むと滴る果汁と甘み、ほどよい酸味を兼ね備え一粒一粒心を込めて育てられたマエムラファームのいちごの特色を吟味しながらルイガンズのパティシエチームが試作を重ねて考案したメニューは、マドレーヌにシュークリームといった焼き菓子から、いちごのタルト、さっぱりした味わいのジュレ、ティラミスにマカロン、赤い果実のマリネ、いちごとピスタチオのムース、ラズベリーのマドレーヌ、モンジュショコラ、ピスタチオとチェリーのドーナツ、パウンドケーキ、スフレチーズケーキ、煉乳クリームを使ったロールケーキ、ムースやミルクとベリーの2種から選べるシャーベットにいちごのショートケーキと、目移りするほど豪華でキュートなラインナップ。「自分がお客様だったら...」とワクワクしながら考え創作したというパティシエチームの言葉通り、キャンバスに自由に描かれたいちご色のスイーツは心踊る至福の体験を届ける。ランチタイムに提供されるこのコースの種類は、Aランチ〜Dランチまでそれぞれ価格帯も異なる4種類。パスタや、サラダ、メインのお肉料理と一緒にオーダーするもよし、いちごのオーダービュッフェだけを楽しんでもよい。オーダービュッフェの場合、まずは定番の1プレートが運ばれ、その後20種類の中から好きなスイーツをチョイスできるという嬉しいサービス。このホテルでしか味わうことができないリゾート感とピクニック気分を重ねあわせた試み。ピクニック』で甘酸っぱいひと時を思う存分堪能してはいかが。パブロバメレンゲとクリームに芳醇な甘酸っぱさのあまおうを添えたニュージーランドの伝統菓子パブロバ。メレンゲのサクサク感が絶妙。赤い果実のマリネアロエ、グレープフルーツ、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーが、マエムラファームのあまおう色に染まり、紅茶のシロップをまぶした幸せのマリネ。ピクニック』を楽しんでもらいたい、そんな想いから創作されたペロペロキャンディー風ホワイトチョコのロリポップ。いちごタルトアーモンド風味の生地にカスタードクリーム、サブレフレークを使用。圧倒的な存在感のいちごは、20個以上を使用。大粒でジューシーなあまおうと上質のタルト生地とのマリアージュを実現。ウォーター)*メニュー、料金は季節により異なる場合があります。*ご案内の料金は税込の金額です。ご案内の料金に10%のサービス料を加算させていただきます。*食物アレルギーをお持ちの方や食材に関してご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。*詳しくは、HPにて。STYLE@muto_dip_sさんのツイートmutoが切り取った街の情報をボーダレスにピックアップ。身の回りで起こっているコト、注目のモノなどをここでチェック。本誌記事・写真・イラスト等の無断転載を禁じます。facebooktwitterinstagram。