かわいい♪プリムラの仲間だろうか?つぼみがいくつも出てきた。ついでに近所のお庭をこっそり撮影。なんでしょう?葉の下に隠した宝石のよう。蔓を伸ばして地面を這っています。鉢植えを逆さにした葡萄棚。毎年、葉っぱのお皿にのせて幾房かを持ってきてくれます。葡萄は葉も実もきれい。7日ドゥでメンここしばらくピザとシーザーサラダにこっていた。生地にチーズをのせて焼き、その上にサラダを盛り付けたサラダピザがむしょうに食べたかったので。数枚分の生地をこねて、冷蔵庫に小分けしてあった。ところがさすがに連日では飽きてしまい、生地は冷蔵庫で寝たままだった。しよう?ピザ生地で作れるピザでないもの......。ドゥ(dough)でメン(麺)はどうだろう?!われながらその思いつきに感心する(笑)。誰かのために作るという責任が無いと、こわいもの知らずでわりと大胆な挑戦ができる。それで、ピザ生地を延ばして細切りにし、手打ちうどん風のものを作る。それを茹でて食べてみると、ふむ、イースト菌の風味は感じるものの、うどんである。(とうぜんと言えばとうぜんなのだが)水にさらし、大根おろし、グリルで焼いて短冊に切った油揚げ、ミョウガ、青しそ、青ネギをちらし、冷やしたつゆをかけた上から、柚子酢をかける。残ったピザ生地でうどんというのもなかなかである。(ほんとにちゃんと食べられます。お試しあれ)(一人でなければ、ピザとして食べきってしまうだろうけれども)これは、そのうどんではなく、ほぼ同じものをのせた「ウルイのサラダ」。(ウルイってギボウシの仲間なのですね。刻んだミョウガや青シソをのせて、これは青シソドレッシングと柚子酢をかけている。食べる時に混ぜるから、大根おろしドレッシング和えという感じ。(絵的にあまり変わってない......)今こっているのが、この大根おろしと焼き油揚げのアレンジ。(大根おろしと油揚げだけでもじゅうぶんおいしい)野菜やお肉やパスタ、いろんなものにのせたり和えたりして食べている。大根は、宅配の荷物に数回続くとさすがに食べきれない。大根おろしにすると一度に5センチくらいは食べられる。それも毎食でも食べられる。(笑)ウルイはしゃきしゃきしていて味に癖がない。1品は甘い新タマネギと炒めものに。卵はふんわり炒めて鍋から取り出しておき、新タマネギを炒めて軽く塩コショウをする。卵を戻して醤油をひとまわし。これは暖かくなった今でも活躍している電気湯たんぽ。20分くらいコンセントに差し込むとあたたまり、長時間あたたかさが持続する優れもの。娘が使っているのをうらやましがったら、プレゼントしてくれた。今の季節、湯たんぽとしては使わないけれど、なんとイースト生地の醗酵に活躍中!発酵モードのついたものを持っておらず、鍋にお湯を張った上にボールをのせたり温度調節に苦労していたのだが、湯たんぽはちょうどよい温度♪ボールをのせて、フリースでくるんで保温・醗酵している。実はピザもパンもいまだに究めることができず、これを使って修行に励もうと思っている。自分のアイデアをほめてあげたい。独り暮らしとは、自分で自分をほめ、励ましつつ暮らすことなのである。2日ヤングさて、これはなんでしょう?カラーウィッグ?ちがいます。???????????????チーン。(笑)答えは、ヤング(ベビー)コーンのひげでした。>・<(さえない......)ヤングコーンをたくさんいただいたので、2日間コーン料理を作る。皮をむいて、ベビーからヤングまでせいぞろい。皮をむかずに、まずはそのままグリルで焼く。皮をひらくと蒸し焼きになっている♪やわらかくて甘いひげも一緒に食べます。作り方は簡単、バターで炒めて蓋をして数分蒸し焼きにします。お醤油をからめて出来上がり。先ほどのコーンのひげ。最初に皮をむく時に、実とひげを分けておきます。中身よりもひげのほうが多い。捨てるにはもったいない。やって食べよう?それで、胡麻油でビーフンと一緒に炒めてみました。どちらも糸のようで似た者同士ですし。オイスターソース少々と醤油を入れて味付け。おお、なかなかいけるじゃないですか。人参や玉葱、お肉や味付けはお好みで。1品、ヤングコーンとヤングコーンのひげ入りパスタ。これは小松菜を入れた醤油味の和風パスタ。お肉や野菜と一緒にコーンとひげを炒めて、ゆであげたパスタを入れて醤油で味付け。コーンもさくさくしていて美味しいですが、ひげもまた食感がよくておいしいです。皮をむきさえすれば、どれも簡単な料理ばかり。いえば、とうもろこしのひげには利尿作用があるんでしたっけ。今日は久しぶりにむくみもひいてすっきり......な気がします。