チキンボールと食べる野菜スープ、始まりました新シーズンHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2011年09月18日(日)チキンボールと食べる野菜スープ、始まりました新シーズン寒いです。暖房に切り替えてしまいました。今日の最低気温は11°Cになっていました。スープが恋しい季節です。【1】チキンボールの材料は全てボールに加え、粘り気がでてくるまで良く混ぜ合わせます。【2】大き目のフライパンか又は底の面積が広い鍋に油を熱し、片手にカレー用の大きめスプーン、もう片手に小さめゴムベラ又はスプーンをもち(1)をすくいとり形を整えながら落としてゆきます。【3】チキンボールを転がしながら加熱し、表面に焦げ目がつき固まってきたら、スープの材料のトマトと[a]を加えます。煮立ってきたら上から食べやすい大きさに切ったキャベツを加え、蓋をして中火で5~8分程度煮込みます。【4】キャベツのかさがちいさくなった頃、更にスナップえんどうも上にのせ加え、再び蓋をして蒸し、色あざやかに火が通ったらできあがり。粗塩、胡椒で味をととのえます。お味噌汁じゃなくって、おかずになるよーなスープにしよー、と思ってひき肉買ってきました。わたしお得意な、1品栄養満点手抜きおかずにしよーと思って作ったので、ミートボールはしっかり目に味つけしました。ボールが多目かな?って思ったら、お弁当用にフライパンで焼くだけでも美味しいですよ。翌日の朝食パンと共に、なんていうのも良いですね。湯豆腐にいーっぱい刻んで頂きました。涙がでるほど、美味しくてなつかしいお味。kayokoさんありがとう!この寒い中、8:15グランド集合。今シーズンのゲームもはじまりました。寒くてブルブル震え、パーカーの帽子までかぶって観てました子供は元気!ハーフタイムには隣接している遊具で遊んでましたよ。チビは氷入りの水用意してゴクゴク飲んでいたし...もう一度、お願いしよ。冬よ...もう少しゆっくりと訪れてきてね。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。