東西新聞の壮大な企画「究極のメニュー」の作成を担当。主催する希代の美食家。自分に反抗し家を出た実の息子・士郎を勘当。「至高のメニュー」で対決する)●あらすじ/久々に開催される“日本全県味巡り”。県の選定を任された東西新聞社側は、絶対に勝てる県を選ぼうと策を練る。そんな折、富山出張から帰ってきた社会部記者・西崎が、向こうで恋に落ちた女性から邪険に扱われていると山岡に泣きついてきた。そこで山岡は、富山県を選ぶことに...(第1話)。●本巻の特徴/日本の伝統食文化を再認識させるべく始まった、全県味巡りシリーズ。