おかかハンバーグHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。【1】玉ねぎはみじん切り、パン粉は牛乳と合わせておきます。【2】ボールにかつお節以外全てを合わせ、粘り気が出てくるまで良くこねます。全体が纏まってきたら、数回に分けかつお節を加え、まんべんなく混ぜ合わせます。【3】油を熱したフライパンで、ハンバーグ型にし真ん中を少し窪ませたハンバーグを両面コンガリ焼きます。両面に焼き目が付いたら、蓋をして2分弱火を通し、できあがり~~お好みでかつお節をトッピング、ポン酢醤油やわさび醤油が良く合います~~~焼いている時から、かつおの風味が広がって、、香りと一緒に美味しさが口の中に入ってきました♪これは、シンプルに食べたいなぁ~~~って、私達はわさび醤油、ギャング達はポン酢をたらり~~と。いつもの赤いおソースで煮込んだハンバーグには敵わないよねっ~~??って思っていたら、、、なんとなんとギャング達に大人気!!いつもならこの量で、お弁当用に2つちっちゃいの出来るのですが、、、全部食べちゃった!!口の中にふわぁぁ~~~~って広がる、肉汁と一緒になった和出汁!!このままでも充分美味しいです♪♪かつお節よありがとぉぉ~~~~なハンバーグ、、これからは、いつものハンバーグにもいれちゃおぉぉ~~って決めました☆お料理パワーをたっくさんありがとぉ~~(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。