『黒澤』は和食20年以上の熟練の職人が織りなす神戸牛ステーキ割烹を食せる吉祥グループの中でも異色の神戸牛ステーキ専門店。神戸牛の王道であるステーキを柱に、60°Cで低温調理した、しっとり柔らかな神戸牛を造り仕立てで。季節野菜と一緒に炊き込み御飯にする等々。「神戸牛という世界最高峰の素材と和の技法が出会うとこういうことになる!!!』を体験できます。個人店のような、行き届いたサービスを大事に。南京町のメインストリートと元町商店街の間を走る、細い路地のひとつに「黒澤」はあります。石畳と提灯に誘われて、フラッとお立ち寄りください。プレミアムな神戸牛に恥じぬ、最高レベルのおもてなしをさせていただきます。→アクセスを確認”神戸牛1頭買い”でリーズナブルな価格を実現プレミアムな神戸牛は世界中の皆様から「一生に一度は食べたい!」と憧れを抱かせる存在。審査が厳格なため、日本の誇るブランド牛として、地位を確立しています。そんな神戸牛は数も希少で、価格も高価なのが当たり前でした。そんな中、吉祥グループでは「より多くの人に神戸牛の美味しさをお伝えしたい!」という想いから、お求めやすい価格にこだわり、”神戸牛1頭買い”という仕入れを行うことで、加工費を抑えることに成功しました。契約農家や専門のセリ職人と強力なタッグを組むことで、”神戸牛1頭買い”という仕入れを実現しています。→チャンピオン神戸牛とは?※メニュー価格は全て「税抜表示」となっております。※「ディナータイム」は消費税とは別に5%のサービス料を頂戴しております。仕入れにより内容が異なる場合がございます。※1日限定10食までのご提供となります。※前日18:00までにご予約下さい。※表示価格は全て「税別表示」となっております。【平日限定】1日29食限定!神戸牛ランチセット厳選した神戸牛と、サラダ、ライス、赤出汁、炊合せがついたシンプルなランチセットです。・神戸牛ステーキ※お肉の部位により価格・量が異なります。・炊合せ※プレミアム神戸牛とは、年間約50回行われる品評会において入賞した特別な神戸牛の事です。中トロ」をお付け出来ます。仕入れにより内容が異なる場合がございます。※1日限定29食までのご提供となります。※平日のみのご提供となります。※表示価格は全て「税別表示」となっております。グラム数は下記よりお選び下さい。Set(神戸牛の逸品・神戸牛の温物を追加)」に変更可。Course(神戸牛のオードブル・神戸牛の逸品・神戸牛の温物・本日のデザートを追加)」に変更可プレミアム神戸牛ステーキ一生に一度の贅沢に・・・神戸ビーフ品評会入賞「プレミアム神戸牛」。馬牛の中から厳選された”神戸牛”。その中から、品評会で品質を認められた”プレミアム牛”です。※メインのステーキの肉質によってお値段が変わります。神戸牛のみを一頭買いする吉祥グループならではの希少部位のステーキ。程よいサシのとろける旨味と赤身の“甘さ”のバランスの妙を味わってください。リブロースサーロインと並ぶ高級部位です。霜降りと呼ばれる美しい脂肪の模様が見られ、肉質はきめ細やかで柔らかな味わいが特徴です。サーロインルイ王朝時代、晩餐会に出されたその部位があまりに美味しかったことから、唯一「サー」の称号を与えられた部位。口の中でとろけていく、はかなくも濃厚な旨味を堪能できます。フィレ32ヶ月かけて700kgまで育てた神戸牛一頭からわずか8kg程度しか取れない部位。ナイフを使わなくてもお箸で割けるほどの柔らかさとエレガントな至高の甘さをご堪能ください。シャトーブリアン19世紀のフランスの政治家フランソワ=ルネ・ド・シャトーブリアンがあまりの美味しさにその部位ばかりを注文して食べていたという逸話が残っています。神戸牛ステーキ神戸ビーフ品評会にて厳格なる審査をクリアした「但馬牛」に与えられる称号が「神戸牛」です。赤身80g2,500円120g3,700円180g5,500円A5ランクの神戸牛のモモ肉の中からステーキに向く繊維の細かな部位を切り出しました。噛みしめるほどに野性味あふれる赤身の旨味を感じてください。極上赤身80g3,700円120g5,500円180g8,500円A5ランクの神戸牛の中から、表面ではなく深部に位置する筋繊維の細いわずかな部位をシェフがチョイス。赤身本来の甘み・香りと極上の食感を味わえます。17:00-22:00(L.O.21:00)※メニュー価格は全て「税抜表示」となっております。※「ディナータイム」は消費税とは別に5%のサービス料を頂戴しております。大満足120g!黒澤特別コース黒澤特別ディナーコース!神戸牛120gのしっかりボリュームと、食前のお楽しみや神戸牛の逸品など8品のお料理で大満足のボリュームです。120gもしくは極上赤身80gからお選びください。※追加料金にて他の部位でのご相談も可能です。仕入れにより内容が異なる場合がございます。※前日の18:00までにご予約下さい。※表示価格は全て「税別表示」となっております。※ディナータイムはサービス料5%を頂戴致します。黒澤オリジナルの季節コースが新登場!神戸牛の贅沢鍋にお寿司など、寒い冬に体の芯から神戸牛の甘さをご体感頂けます。仕入れにより内容が異なる場合がございます。※前日の18:00までにご予約下さい。※表示価格は全て「税別表示」となっております。※ディナータイムはサービス料5%を頂戴致します。◆デザート本日のデザート※仕入れにより内容が異なります。※表示価格は全て「税別表示」となっております。※ディナータイムはサービス料5%を頂戴致します。一生に一度の贅沢に・・・神戸ビーフ品評会入賞「プレミアム神戸牛」。馬牛の中から厳選された”神戸牛”。その中から、品評会で品質を認められた”プレミアム牛”です。※メインのステーキの肉質によってお値段が変わります。神戸牛のみを一頭買いする吉祥グループならではの希少部位のステーキ。程よいサシのとろける旨味と赤身の“甘さ”のバランスの妙を味わってください。リブロースサーロインと並ぶ高級部位です。霜降りと呼ばれる美しい脂肪の模様が見られ、肉質はきめ細やかで柔らかな味わいが特徴です。サーロインルイ王朝時代、晩餐会に出されたその部位があまりに美味しかったことから、唯一「サー」の称号を与えられた部位。口の中でとろけていく、はかなくも濃厚な旨味を堪能できます。フィレ32ヶ月かけて700kgまで育てた神戸牛一頭からわずか8kg程度しか取れない部位。ナイフを使わなくてもお箸で割けるほどの柔らかさとエレガントな至高の甘さをご堪能ください。シャトーブリアン19世紀のフランスの政治家フランソワ=ルネ・ド・シャトーブリアンがあまりの美味しさにその部位ばかりを注文して食べていたという逸話が残っています。神戸ビーフ品評会にて厳格なる審査をクリアした「但馬牛」に与えられる称号が「神戸牛」です。赤身80g2,500円120g3,700円180g5,500円A5ランクの神戸牛のモモ肉の中からステーキに向く繊維の細かな部位を切り出しました。噛みしめるほどに野性味あふれる赤身の旨味を感じてください。極上赤身80g3,700円120g5,500円180g8,500円A5ランクの神戸牛の中から、表面ではなく深部に位置する筋繊維の細いわずかな部位をシェフがチョイス。赤身本来の甘み・香りと極上の食感を味わえます。078-333-9005(専属スタッフ直通)》》団体様ご予約に関してのお問い合わせは【吉祥吉本部(10:00~20:00)】まで※ゴールデンウィークなど繁忙期につきましては、仕入れなどの都合によりメニューの内容や価格におきまして一部変動が生じる場合がございます。ご理解とご了承の程をよろしくお願いいたします。※当店のお肉はすべて「加熱処理」をしております。※写真はイメージです。実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。※メニュー価格は全て「税抜表示」となっております。※「ディナータイム」は消費税とは別に5%のサービス料を頂戴しております。現在開催中のキャンペーン、クーポンはありません。