»2010/2/7お客様は知っている。ひとりごとお仕事の後、気心が知れたメンバーとのお食事会も楽しい。出張先で、年代を超えた数人が集まりまずは一次会の食事。地元の人の案内されたその飲食店は、早い時間にもかかわらずすでに満席状態。オーダーを取りに来る若い店員さんも元気がよくて明るい笑顔だ。何度目かの追加注文の時に、ちょっと若いにーちゃんがオーダを取りに来て、妙にやる気を持ってニコニコしている。「若いアルバイトがあんな風にお客様と接してくれるならいいなぁー。幹事役が「彼がオーナーです(やん)。ほー、あんなに若いのに立派やねぇー。と他のメンバーが口を揃える。開店してまだ数カ月しか経っていないそのどこにでもある“業種店”は繁盛店です。ここはすでに何度か行ったことがあるお店で人気があるのはわかってる。“予約”を入れてあったからよかったものの、ここでも小さいお店ながらも満席。次から次へとお客様が来る。週末の夜だから...、では片付けられないような状況です。開業して18年目になるこのお店は、決して新しくもなく内装や外観設備などがピカピカのお店でもありません。狭くて窮屈感がありありなのに、お客様同士がなんだか全員顔見知りみたいな雰囲気。他人なんですが、お店のオーナーの雰囲気も手伝って“うるさいけれど和んでいる”ような状態です。リラックスできて大笑いの連続でした。夜は更けてもまたまた次のお店へ。ここも小さいながらも、満席。