焼肉定食と同じ肉を使っているはずです。これこそが料理に対する答え。世の中には高級食材を使ったことを宣伝にしている高い店がありますよね。何なのでしょうか?食材が素晴らしいことと、料理が美味しいことは全く別の話。有名店の中には、そんな良質な食材をゴミに変える店が沢山あります。一つ重要な要素が添付の汁物。大松の味噌汁は季節によって具材が変わります。青物の色は常に"青"く、ワカメが煮溶けてドロドロになっていることなんてありません。どんなに有名な店でも、汁物に手を抜く店はダメ。味わったことありませんか?業務用醤油スープに胡椒とネギを入れただけのスープを。ごちそうさまでした最後に、この言葉の用途を再確認して欲しい。これは「お勘定をお願いします」という意味ではありませんよ。料理が美味しかった!満足でした!という気持ちを伝える心の言葉。*明日から、私はプロのマイナー店ハンターではありません。今後も外食をすることもあるでしょうし、それを記事にすることもあると思います。それはもう「ハント」ではなく単なる「飲食」。"グルメ情報はインターネットから得るものではなく、インターネットに向けて発信するもの"これが私の持論でしたが、明日からは皆様のブログから情報をいただき楽しんでゆきたいと思います。老兵は死なず、ただ消え去るのみありゃ~、車が速すぎて、プロとして最後のロゴがブレちゃいました。新たな世界をどんどん創りだして欲しい。私は栃木県のグルメブログを影から応援しています。栃木ハンターと申します。中身は60代のオジイチャン。機械のように正確で、花のように美しいハントリザルトをお届けできるよう頑張りたいと思っています。2012/04/27コメントを廃止しました。2013/06/29コメントを不定期で有効にすることにしました。2012/12/01プロのマイナー店ハンターを引退しました。老兵は去りゆくのみです。