旬の野菜『菜花』を紹介します!みなさんこんにちは!あぐれっしゅ日高中央です。入荷しております!程よい苦みを持った野菜であり今が旬の食材「菜花」!菜花の旬は1~3月。春を告げる代表的な食材です。菜花はアブラナ科の野菜で、やわらかい蕾と、茎、葉を食べる花野菜です。独特のほろ苦さが魅力ですが、ゆでると甘味が出てお浸しや和え物などにするとおいしい食材です。保存は冷蔵庫の野菜室で2~3日を目安に。長持ちさせたいときには、固めにゆでて水気をしぼってから冷凍しましょう。おひたしやからし和えが定番ですが、βカロテンが豊富なので、油で炒めると効率よく摂取できます。揚げ物やパスタなどにもチャレンジしてみてください。水曜日(祝日の場合営業)SNS・アプリで情報発信中スマホ・携帯電話からも直売所のサイトをご覧いただけます。