まさこ発酵料理家たやまさこです。今日はひと樽へしこ漬けるよワークショップ後におつまみ風お弁当を作らさせていただきました。エビのテリーヌ・鮭の山椒醤油麹焼き・皮なしソーセージ・鶏ハム・秋刀魚の糠つけ焼き・マグロフライ・ビーツと里芋のオーブン焼き・鮒鮨飯ポテサラ・人参サラダ・醤油麹・キノコとへしこのアヒージョ食材は甘酒や塩麹、醤油麹を使って、消化しやすく調理しています。こちらへしこ限定販売いたします。お料理の仕事2020年新年を発酵料理で。発酵おせちの準備が始まりました。発酵おせちの内容です。ご注文いただきありがとうございました。発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!たやまさこのプロフィールへ投稿ナビゲーション⟵へしこの糠がアクセントのキムチを漬けました。香り漂う水仙♪喜びを与えてくれてます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。プロフィールたやまさこ自分が満ちてこそ、自然と溢れ出すモノを大切に。→詳しく見る人気記事2月11日発酵料理&飲み会開催のお知らせです。2020年2月発酵料理教室とへしこワークショップのお知らせです。発酵を取り入れたい♪プロ向け発酵を極めるレッスンさせていただきました。へしこ♪ふた樽目あけましたので販売させていただきます。糠床教室を開催させていただきました。させていただきました。2020年2月24日2020年へしこひと樽漬けるワークショップが終わりました。発酵舎mammaオリジナル!コリックアイスキャンディ製造所さんに作っていただきました。2020年2月19日へしこ♪ふた樽目あけましたので販売させていただきます。発酵舎mammaキッチンでは、予約にて発酵を活かしたお食事会を承っております。発酵食品究極のへしこ!サバの下処理が終わりました。発酵料理とお酒を延々楽しんで笑いっぱいの日でした。2020年2月13日イベント情報4月1日発酵タイムカプセル埋める会「菌玉手箱」2020年2月20日2月11日発酵料理&飲み会開催のお知らせです。2020年1月31日2月へしこひと樽漬けるワークショップ開催予定日2020年1月18日2020年1月25~27日へしこひと樽漬けるワークショップを予定しております。みんなのOpenSchool「地域の食文化とサステナビリティのお料理提供させていただきます。2月11日発酵料理&飲み会開催のお知らせです。2月11日発酵料理&飲み会開催のお知らせです。2020年1月25~27日へしこひと樽漬けるワークショップを予定しております。