フライパンマン「自宅で最高の料理を」をコンセプトに、男子視点で考える料理のこと。今日は、夏らしく酢を使ったさっぱり煮はいかがでしょうか。酢には言わずと知れた健康効果がたくさんあります。え解消などなど...。うだる様な暑さと、クーラーの冷気との温度差で、体がだるくなることも多い夏に嬉しい調味料ですね。酢の防腐・抗菌効果により、食べ物を痛みにくくすることも期待できます。夏場の作り置きは心配になるものですが、酢を入れておくことでお弁当のおかずにも気軽に使える一品となります。今回は最強ともいえる組み合わせ「鶏肉×ごぼう」を使ってみました。ダイエット効果など)ですが、鶏肉と合わせて煮ることで、旨味が染みて最高のおかずに仕上がります。200ml作り方(1)鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。ごぼうは包丁の背で軽く表面をこそぎ、長さ5~6cmに切って水にさらしておく。にんにくは包丁の腹でつぶし、しょうがは皮付きのままスライスする。(2)フライパンに油をひき、鶏肉を中火で炒める。両面焼き色がついたらごぼうを加えて、全体によく油をからめる。(3)にんにく、しょうがとAの調味料を加えて煮込む。沸騰し始めるとアクがでるので取り除き、落とし蓋をして弱火で15分程度煮込む。(4)ごぼうに火が通ったら蓋を取り、汁気が減ってとろみが付くまで煮込んだら、最後にいりごま、万能ねぎを振りかけて完成。ポイント汁気が少なくなるまで煮詰めて、ごぼうに味を染みこませるのが美味しい秘訣です。あとがきいかがでしたか。味が染みるほど煮込んでも、ごぼうのシャキシャキした食感はしっかり残るので食べ応えがあります。追加確実!超簡単に「プルコギ」を極める!甘辛いタレが絶品のプルコギ。肉だけでなく野菜もたくさん食べられるうれしいレシピです。本格的なプルコギが超簡単に作れてしまう、オススメレシピです!記事を読む一生役立つレシピ!アンチョビ入りジャーマンポテトシンプルが故に飽きの来ない「ジャーマンポテト」は、一度作り方を覚えてしまえば一生役立つこと間違いありません!アンチョビをプラスして病み付き度がアップしたレシピのご紹介です!記事を読む食感の五重奏!食べるごとに楽しい「鶏肉のカシューナッツ炒め」カシューナッツ、鶏肉、野菜が奏でる食感の五重奏!食べるごとに異なる印象が楽しいカシューナッツ炒めです!フライパン一つで簡単に作れる、楽ちんレシピですよ~記事を読むおかわり必至!豚肉とナスの味噌炒め甘めの味噌タレで豚肉やナスを炒めた、夏の夕食にぴったりの一皿。ご飯がすすむのでおかわり必至です!記事を読むお手軽アレンジ!豚ネギのつけそば麺類が多くなる夏ですが、いつものつけ汁に飽きたら、お手軽アレンジのレシピはいかがでしょうか。焼いた豚とネギの旨味が食欲をそそりますよ!記事を読む得意料理に追加確実!超簡単に「プルコギ」を極める!ビストロの魔法にときめく。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。60年生まれの32歳。共働き夫婦2人暮らし。料理を覚え始めたのは高校生時代。夫婦になってからも、料理は主に私の担当です。「食」は一生、切っても切り離せない習慣と考え、毎日考える「今日何食べよう?」という疑問にポジティブに楽しんで向き合って生きたいと考えています。大根最強!寒い今夜は「豚バラ大根」で温まろう塩焼きに飽きたらこれ!「さんまの山椒煮」で旬を味わい尽くす!ピーマンを最も美味しくする方法。