台湾茶を扱う専門店に行くと、様々なお茶があります。似たような名前のお茶もあれば、同じように見えるお茶でも、違う名前が付いているものもあります。「機械で摘んだお茶と手摘みのお茶の味の違いは?」など、さまざまな疑問を持たれている方も多いことでしょう。今回は、台湾で栽培され販売されている代表的なお茶とそのバリエーションとして、12種類のお茶を一気に飲み比べます。実際のお茶を味わっていただきながら、茶葉の製法や味と香りの違いなどについて、整理しながら解説していきます。「中国でお茶を勉強したのだけれど、台湾茶は良く分からない」という方は是非ご参加ください。本講座は、講師の以下のブログ記事を実践的にした講座です。