“子供の味覚は3歳までにつくられる”と聞いて、野菜嫌いの2歳児さんに手を焼いているママも多いのではないのでしょうか?我が家の2歳長女もそこまで多くはないのですが、やはり特定の野菜はうまく調理しないと食べてくれなかったりなどしますね。味覚形成期にたくさんの種類の食べ物を食べてほしいと親が思う一方で、子供には野菜嫌いになる理由が必ずあるはずです。2歳児がなぜイヤなのか理由を考えたうえでレシピを考えて調理をした方が、野菜嫌いの改善につながる可能性が高いと個人的には思います。栄養士直伝!簡単☆野菜たっぷりメニュー2歳児向けの野菜調理のポイントを紹介していきたいと思います。2歳児がどんな理由で野菜嫌いなのかを考えた上でお野菜がたっぷり簡単に取れるようなレシピを紹介していきますので、まだ試してないメニューがあれば是非食卓に取り入れてみてくださいね。先日下の子供の1歳児子育て相談に行った時に、実際に栄養士の方から聞いてきたおすすめのレシピも掲載しています。栄養士直伝!簡単☆野菜たっぷりメニュー2歳児向けの野菜調理のポイント【まとめ】野菜嫌いには「ママの笑顔」がいちばん2歳児の野菜嫌い対策!おすすめレシピ3選2歳児はイヤイヤ期という事もあり、野菜嫌い対策をするにも手ごわい相手ですよね(^^;)という事で、野菜をだまして食べさせるようなレシピではなく、野菜の美味しさがより伝わるようなレシピを中心にお届けしていきたいと思います!【2歳の野菜嫌い対策1】生野菜が苦手な子には野菜スープor具沢山味噌汁がおすすめ!2歳の子供にも野菜の栄養をそのまま取ってほしいから生野菜で食べてほしい!なんて思っていませんか?でも、子供にとって食べやすいのはやはり生野菜よりも温野菜なんですよね。生野菜をそのまま食べるとえぐみや苦味が多く、子供が余計野菜嫌いになってしまう可能性もあります。ドレッシングをかけて食べようとしても、実はドレッシングってものすごい高カロリーなんですよね!ほとんど油なので...。我が家の1歳児&2歳児は共にトマトなどの生でも比較的食べやすい柔らかい野菜だとそのまま食べてくれますが、やっぱりキャベツや人参、大根などは生では固かったり辛かったりするようでまだ無理なようです。(1歳はまだ歯が4本なので、トマト以外は無理かなと思っています。)そこで、生野菜が苦手という2歳児には、野菜スープや具沢山のお味噌汁がオススメです!野菜は火を通すと栄養が逃げちゃうんじゃないのかと心配される方もいるかもしれませんが、ベジブロスという考え方があるのをご存じですか?ベジブロスとは捨ててしまう野菜のヘタや皮、芯などを煮出して作った出汁のことを指します。ベジブロスには野菜の甘みや旨味、そして栄養がたっぷり入っているんです。これは捨てる部分に限らず、普段食べている部分で野菜スープを作っても同じことが言えます。野菜を煮てそれを一旦取り出してマヨネーズなどをかけて食べる場合は、野菜に含まれるビタミンなどの栄養素はお湯に溶け出してさようなら...ということになってしまいます。スープとして調理して溶けだした栄養も一緒に飲んでしまえば、栄養がそれほど損なわれることがないんですよね。究極の野菜嫌いの場合は、このスープだけでも!という奥の手もあるくらいだそうです(笑)そして、この野菜スープや具沢山味噌汁の特徴は、野菜の数が多ければ多いほどより美味しくなるというものです。冷蔵庫整理をしたいという時などにもオススメなので、これからの寒くなる季節には是非温かい汁物で、子供の野菜嫌い対策&免疫力アップをしていきましょう!ちなみに我が家では電気圧力鍋を使っています。【2歳の野菜嫌い対策2】野菜を見た目で食べない子にはポタージュがおすすめ!とにかく野菜を見た目から拒否するという2歳児さんにはポタージュがおすすめです。子供の野菜嫌い対策として無理に細かく刻んだりして混ぜたりするといったことはNGという話もよく聞きますが、ポタージュに関しては元々そういうレシピなので、子供に「このポタージュにはこんなお野菜が入っているんだよ~」ときちんと伝えて食べさせる分には全然オーケーなんですよね。子供が野菜嫌いになる理由の1つとして野菜のえぐみや苦味が挙げられます。今でこそブロッコリー大好きになった2歳長女ですが、1歳の頃はあまり食べてはくれないものでした。最初にポタージュに混ぜて食べさせたところ、これが大ヒットし今ではブロッコリーを茹でたのもそのまま食べるまでになりました。食べやすい味や形で野菜に親しみを持ってもらう少しづつ野菜の見た目を生かした料理に変える徐々に野菜そのままの形で食べられるようになるといった感じで、少しづつステップアップしてくれたら親としては安心できますよね(^^*)とはいえ、ポタージュってすごく手間がかかりそうな料理に思えるもの。完成がレストランで食べるものに比べて若干ザラつきがあるかもしれませんが、家で食べるものの舌触りにそこまでこだわる必要はありませんよ!ブレンダーは安いものでも十分なので一個あると調理の幅が広がるので、とてもオススメですよ。いうより、ポタージュを作る際にはブレンダーがないといちいち裏ごししなければならずかなり面倒なので、ポタージュを作ってみたいという方は一つ持っていた方がいいですね。離乳食をまだ食べている赤ちゃんがご家庭にいる場合は2.の工程が終わったらキューブ上にして冷凍保存しておくと、解凍して牛乳や豆乳を加えるだけで即席ポタージュが簡単に作れます。【2歳の野菜嫌い対策3】野菜は苦手だけどお肉は大好きな子にはハンバーグ野菜は苦手だけれど、お肉は大好きという2歳児にはやっぱりハンバーグがオススメ。色々な野菜を細かく刻んで中に入れてあげれば、野菜たっぷりハンバーグの出来上がりです♪ただ注意しておきたいのは、やはりどんな野菜が入っているのか、子供に伝える必要があるということです。大人だって隠して自分の嫌いな食材をこっそり料理に入れられたら嫌ですよね?子供も同じです。騙されて食べた野菜と、予め知らされて食べることができた野菜に対する印象は180度違ってきます。巨大ハンバーグを家族みんなで取り分けよう!また調理の仕方としておすすめなのは、大人用と一緒にものすごい大きなハンバーグを焼くというものです!親としても子供用に小さなものを焼く手間よりは楽ですし、実はこの大きなものから取り分けるという心理は子供にとってワクワクするものなんですよね♪ショートケーキだって切られたものを食べるより、ホールのものをみんなで分ける方が楽しくないですか?ハンバーグも実はそれと一緒だと栄養士の方がおっしゃっていました。三つがきちんと揃っていることなのは言うまでもありませんよね。毎日これを意識して三食揃えるのって、とても大変ではありませんか?私が実際に聞いてきた栄養士の方がおすすめしてたメニューはズバリ「肉団子鍋」です。肉団子なんて面倒くさそうと思われるかもしれませんが、ポリ袋を活用するといいそうですよ!栄養士直伝☆野菜たっぷり肉団子鍋のレシピ葉物野菜や人参・大根等を適当な大きさに刻むお鍋でだし汁と一緒に野菜をグツグツに煮る挽き肉をポリ袋に入れて細かく刻んだ玉ねぎなど入れる3.に簡単な味付けをして肉だねの完成!野菜を煮ている鍋にスプーンをつけてからビニール袋の中の肉だねをぐるっととって鍋の中に入れる(こうすると生肉がスプーンにくっつかないとのこと)最後に味を調節して完成(※離乳食を取り分ける場合はこの前に)だそうです。このレシピのポイントは、まな板やキッチン鋏、ボールなどを生物で汚さずに済むので後片付けがとても楽だということ。熱湯消毒とかかなり面倒ですもんね...。多めに作って翌朝はそれに冷凍ご飯やうどんなどを入れて卵でとじれば、温朝食の出来上がり♪と、朝少しラク出来ちゃいますよ。聞いた瞬間に、我が家でもやろうと思いました。毎食別々に作るのはそれなりに大変。その要素がきちんと1品に含まれていれば、栄養士さん的には全然OKとのことなんです。カレーには、肉(主菜)・野菜(副菜)・ごはん(炭水化物)が入っているので、これだけでバランスは良いとの事でした。ママがあまり頑張りすぎて凝った料理を作るよりも、ニコニコしながら食卓を囲む方がはるかに大切とおっしゃっていました。無理せず簡単に作れて美味しく食べられる肉団子鍋、とてもオススメですよ!特にこれからの季節は寒いですから、体の温まるレシピは重宝しますね(^^*)スポンサーリンク2歳児向けの野菜調理のポイント色々な2歳児向けの野菜嫌い対策レシピを紹介してきましたが、最後に調理のポイントについて調べた事をまとめました。2歳児向け野菜調理のポイント1見た目で美味しく大人になればある程度料理を見れば味の想像がつくかと思いますが、子供はまだ料理から味の予測は難しいかと思います。2歳児にとって、料理は見た目が命!普段食べ慣れていない料理や、苦手な野菜を出すときは最大限美味しそうに見えるように色合いなどに気を配ってあげましょう♪2歳児向け野菜調理のポイント2子供向けの味付け大人が美味しいと思う味付けを2歳児が美味しいと思うとは限りません。料理が得意な人ほどやりがちなのが、やたら色々な種類の調味料を使う事だそうです。一方で子供の味覚は、よりシンプルな味付けを好むように出来ているんだそう。我が家の2歳長女で例えるとキュウリが良い例で、色々な食材や調味料を使って作った和え物よりも、塩と昆布だけで揉んだ浅漬けをボリボリすごい勢いで食べます。複雑な味付けではなくシンプルな薄味を心がけて、元々甘味のある食材(かぼちゃやさつまいも)などは、素材の味を生かして砂糖は極力使わないのもおすすめです♪2歳児向け野菜調理のポイント3無理強いしない子供に向かない野菜は無理して食べさせる必要はどこにもありません。無理強いは辞めましょう。我が家の2歳長女はいんげんが嫌いなので(私も嫌いです。笑)食卓に登場する事はありません。いんげんを食べなかったら死んでしまう栄養素が入っているのであればそれは意地でもレシピに取り入れますが、いんげんに含まれている栄養素が他の野菜でも十分代替できるのであれば別の野菜や食材で食べればいいだけです。保育園などが良い例ですが、娘の通園している保育園の献立を見てみると、味の強い野菜や香味野菜などはほとんど登場しないんです。栄養士さんが献立を考え食育に力を入れている保育園なのですが、我が家でもこの献立で取り入れられていないものは無理をしてまでは食べさせないようにしています。スポンサーリンク【まとめ】野菜嫌いには「ママの笑顔」がいちばん2歳児の野菜嫌い対策に色々なレシピや栄養士さんのアイディアなどを書いてきましたが、子供にとって一番効果があるのは「ママが笑顔で一緒に食事を囲む事」にあると私自身は思っています。ママが美味しそうに野菜を食べる姿を子供もちゃんと見ているんですよね。私も長女の育児の時には初めての子供ということもあって、野菜嫌いになってしまったり偏食に少しでもなったら、しょんぼりしてご飯を食べてたことが多々ありました。「このままではいけない!」と思い子供がたとえ野菜を食べなくても、とにかく普通にして楽しい食卓を心がけた結果、今ではきちんと野菜も食べるようになってくれました。言葉が喋れない時期だったりすると便秘でどれくらいお腹が痛いのかも...sumaiku.lifeこどもフルーツ青汁は便秘に効果あり?味は2歳の娘も「おいしい」と飲みやすさも抜群【お試しもあり】こどもの便秘が苦しそうでなんとか解消させてあげたい...親としてそう思っても出来る事って意外に限られているんですよね。お茶などの水分をあげたり、少しお腹を撫でてあげたり。正直なところそれくらいしか手助けがしてあげられないのです。子供の野菜嫌いや栄養不足、心配になった事はありませんか?いつか好き嫌いは少なくなり食べるようになるよと言われても、実際に目の前でご飯を残されると心配になりますよね。我が家で長女が愛飲している、こどもフルーツ青汁。美味しく、長女も気に入っているので、弟にも飲ませたいと思っていましたが、まだ赤ちゃんだということもうあり飲ませてはいませんでした。「そろそろインフルエンザの季節。子供が口にするものはやっぱり安全性が一番気になりますよね。私もスーパーなどで買い物をする際には、必ずその商品の原材料をチェックするようにしています。子供は5秒あれば一気に散らかすことが出来る生き物とはわかっていても、中々お片付けを習慣化して部屋をスッキリした状態に保つのって難しいですよね。私自身も3歳&1歳の散...出産・子育てママ友ランチで話題に困った時の鉄板ネタ5選&地雷を踏まずに乗り切る秘策ママ友ランチは楽しい一方で話の苦手な人や初めて行く人にとっては「何を話せばいいんだろう...話題が見つからない」という悩みの種があるのも事実。子供の好き嫌いは少なからずあるものかとは思いますが、それが行き過ぎて偏食までになってしまうと親としては栄養面が心配になりますよね...出産・子育て子供との買い物はなぜ疲れる?知育をプラスして楽しみに変えよう!子供と買い物に行くのってとても大変で疲れますよね。親の言うことなんて絶対聞いてくれないですし、買いたいものが満足に買えずに帰ってきてしまうことも...。子供と一緒にお買い物に来ているのだからイライラしないで楽しみたいと思っ...出産・子育てトイサブが高いと感じる5つの理由&月額料金を安くするコツを紹介!月額利用料金3,340円のおもちゃレンタルサブスク「トイサブ!」。私も最初は「え、高いかも?」と思っていました。借りたおもちゃは自分のものにならないし、正直どんな知育玩具が届くかわからない...。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。旅行・おでかけイベント・季節の行事タイトルとURLをコピーしました。