マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。大阪心斎橋店」に屋号変更されました。メニューを見ると、以前は「伊勢海老つけ麺」だったのが今回は「伊勢海老つけそば」と、ちょっと名前が変化。お値段も「税抜き890円」から「税込990円」とうっすらと値上げになっていました。つけ麺自体はあまり変わりがないようですね。極太麺の上には、家系を思わせるトッピング。石焼の器でグツグツと煮込まれているスープ。石焼の器で提供されるつけダレは何度か見たことがありますが、ここまでグツッた状態で着丼するのはここだけかも知れません。麺は持ち上げ写真を撮るのが難しいほどの極太麺。スープの粘度が高いので麺との絡みもよく、これだけたっぷりあるスープですが麺と共になくなりました。「スープ割を...」と頼むことなくフィニッシュは久々です。場所柄、ほとんどのお客さんが海外の方でしたね。僕は結構お気に入りの味でした。海老麺舎」時代の訪問ブログです。本日、2016年11月1日、難波〜心斎橋間にオープンしたお店です。つねさんの新店情報をもとにすぐ訪問してまいりました。関西初出店ということです。ド派手なメニューから選んだのは、スタンダードの伊勢海老つけ麺!!極太麺のためそれなりの待ち時間を経ての着丼。何と言っても印象的なのが、グツグツと煮立つスープ!!鶏、鰹、野菜ベースのスープに丁寧に処理された伊勢海老、甘海老を加えてコトコト作られた海老スープ。40キロの豚骨を6時間かけて炊き出した豚骨スープ。これが合わさり作られた特製のつけダレなのです。トッピングはスープの中には入っていません。家系を連想させるようなラインナップ。麺は、日清製粉の極太のストレート麺を採用。海老の香り、旨味を存分に堪能することが出来ました。1つのオススメとある「あとめし」にもチャレンジ。ご飯が来るだけではなく、上にお肉とネギ、さらに煮こごりになったかつおダシがラインナップ!海老の旨味たっぷりのスープに、さらに味の変化が加わりお腹満杯になりました。都心の新店の中では、店内も広くて美しく、すでに女性だけのお客さんもかなり来られていたのでこれからも期待できそうです。マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。