​2019年6月21日に開店いたしました。ふく江」は渋谷駅から宮益坂を上がって美竹通りを曲がってすぐのところにあります、カウンターのみの寿司屋。名店で経験を重ねた店主による珠玉の鮨の一貫一貫を利き酒師により選び抜かれた極上のお酒と共にご堪能いただけます。日本各地から取り寄せる珍味を江戸前の丁寧な仕込みで最大限に生かされた旨味はまさに『本物』。幾度も試作を重ねて生み出されたバランスのよいシャリとのハーモニーをお楽しみください。来ていただける方おひとりおひとりに​江戸前寿司の知識を深めていただきながら至福の時をお過ごしいただけることを心より願っております。ふく江でお待ち申し上げております。