食事で役立つタイ語集お問い合わせ運営会社SearchMenu[料理名]カオソーイ(カレー風味のチェンマイ麺料理)「激旨!タイ食堂」はTRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.が運営する、バンコク発のタイ料理店グルメ情報サイトです。タイ国内でのタイ料理店食べ歩きに役立ててください。バンコク近郊のグルメツアーなども催行していますタイへ来たら必食!バンコクのカオソーイが旨い14店舗を一挙公開しますタイトルを見ればお分かりのとおり、今回大々的に取り上げるのはカオソーイです。ココナッツミルクとカレーを調和させたスープと小麦麺が主役となり、トッピングに鶏肉や牛肉、揚げ麺などを添えた北タイの名物麺料理であることはよく知られています。創業50年以上の北タイ食堂いまさらカオソーイがどういった料理なのか説明する必要はないかもしれませんが、カオソーイとはココナッツミルクを加えたカレー風味のスープに、小麦麺を使った北タイ料理です。バンコクでカオソーイを扱っている有名店といえば、『カオソーイチェンマイ』ではないかと思っています。Khaosoiここ数年でバンコク発のブログは爆発的に増加。充実しているのはバンコク在住の駐妻さんなど女性が発信しているブログで、生活情報なんかは彼女たちのブログをチェックしておけば困らないどころか、便利なことだらけです。創業して20年ホイクワンの北タイ食堂「ラーンバイブア」タイ料理研究家の長澤恵さんが、ただいまタイに来ておりまして、先日タイミングよく食事をご一緒することができました。長澤さんといえば、昨年1月にインタビュー記事でご登場いただきましたが、私がお会いするのはこの取材以来です。康晴アソークで味わう【Kuppadeli】の超濃厚カオソーイ「激旨!タイ食堂」はInstagramも運営しています。インスタでは投稿だけではなく、フォローしている方の投稿もチェックし、美味しい店の発掘に役立てています。康晴あまり知られないシーロム市場のフードコートがすごい!数年前から存在しているのは知っていましたが、一度も足を踏み入れたことがない市場がありました。シーロムのソイ10から入り突き当たりにあるシーロム市場です。シーロムのソイ10といえば日本食店の『竹亭』が立地しているソイになります。※2019年12月4日:店舗情報を更新し加筆修正および写真と動画を追加しました。2015年10月16日付けの記事で、ぶっかけ飯屋『ジェージョーン』を取り上げたところ、お2人の方からコメントをいただきました。お2人のコメントに共通して挙げられていたのは「近くの有名なカオソーイ店」です。パンナー」タイ料理の中でも日本人に人気が高いカオソーイ。カオソーイとは、チェンマイなどのタイ北部料理で、ココナッツミルクが入ったカレースープと卵麺のタイラーメンで、マッサマンカレーのように濃厚ではなくさらりとしていて、さほど辛くもないことから日本人でも食べやすいタイ料理として人気です。