明日はバレンタイン♪マクビティーみたいなチョコビスケットHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。密か~に今年のバレンタインに作ってみよぉ~って決めてました。シャリっとした全粒粉たっぷり使って、仕上げをチョコでコーティング~~。【1】卵は常温に戻しておきます。クリームチーズは耐熱容器に入れ電子レンジ(600W)で30秒チン。無くなるまで滑らかに混ぜ合わせ、冷ましておきます。【2】フードプロセッサーに、粉類と砂糖、コーンスターチ、塩を合わせスイッチオン!混ぜ合わせます。1cm角に切ったバターを加え更にスイッチオン!ポロポロになればOK。【3】(2)に卵黄、サラダ油、クリームチーズを加えスイッチオン!ひとかたまりに纏まればOK。【4】ビニール袋に入れ、纏め冷蔵庫で30分以上冷やしておきます。【5】冷蔵庫から取り出した生地は、ビニールの上からめん棒で5mm程度に延ばし、好きな型で切り抜くか、ボール状にしてから平たく潰すなどで形成し、フォークなどで表面に所々穴を開けます。180°C(余熱あり)のオーブンで15~20分焼きます。ケーキクーラーなどの網の上で冷ましておきます。【6】コーティング用のチョコは、砕いて耐熱容器に入れ、電子レンジで1分から1分30秒チン。滑らかに溶けたら、ビスケットの上にコーティング。冷蔵庫で冷やしてできあがりぃ~~。★フードプロセッサーを使わない場合は。常温に戻し、柔らかくなったバターとサラダオイル、砂糖を合わせ混ぜ合わせます。卵黄、冷めたクリームチーズも加え更に混ぜ合わせます。振るった粉類(全粒粉、薄力粉、コーンスターチ、塩)を合わせ、ひと纏まりになったら、ビニール袋に入れ、少しコネコネとし→【4】にすすみます。いつもなら、丸めて潰すして焼くだけの私も、今日は珍しく型だして、型抜きして、、、ちょっとプレゼントらしいでしょ~~^^冷蔵庫から出して、四角く正方形にカットしただけでも簡単だし可愛いで~す♪。