台湾あんかけまぜそばスタミナ台湾ラーメン専門店辣風旋2013年7月オープン。スタミナ台湾ラーメン専門店と名乗るだけあってあんかけソースにはニンニクと唐辛子がまるごと餡の上にゴロゴロ。モヤシと彩り程度のニラの下は、かなり濃度のある“あんかけ”。ひき肉が入り、中華料理の餡よりもっと濃度のある味噌味とも醤油味ともいえない、あんスパのあんソースにも似たあんがモチッとした極太麺に絡む絡む。ボリュームたっぷりですがシャキシャキとしたモヤシをアクラントに一気に進みます。創作的な台湾まぜそば。スパイシーで揚げにんにくがゴロゴロ。名古屋のご当地ラーメン台湾ラーメン口に入れた瞬間、激しい辛さに襲われる!名古屋生まれのラーメンスガキヤ名古屋人の記憶に深く刻まれた豚骨と魚介の和風Wスープ好来系ラーメン根菜から煮出したスープは複雑な味わい。進化系台湾ラーメンスープや具材の工夫に留まらず、台湾ラーメンは新時代へ!ベトコンラーメンあっさり醤油にもやし炒め。濃い目のカツオダシにネギ、油揚げ、たっぷりの鰹節。トマトベースのトロ~りピリ辛ソース。reserved.経年変化など、記載の情報について正確性は保証できません。