お料理初心者はじめました<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。エリンギの食感がいい!トマトソースのパスタエリンギの食感がいい!トマトソースのパスタ[公開日]2019年03月20日Category:初心者お料理日記ひとりご飯で一番作っている回数が多いのがトマトソースのスパゲッティです。4人前のパスタを作るのは大変そうですが、一人分のパスタを作るのはとても簡単なのです。トマトソースのパスタは何度も同じものを作っているので、だいぶ手際よく作れるようになってきました。エリンギを使いました買ったものを積極的に使わないとダメになってしまうので、冷蔵庫に合ったものだけ作りました。材料は、ベーコン、キャベツ、エリンギ、にんにく1かけです。あとはカットトマト缶半分と塩、胡椒、オリーブオイル。エリンギはそれほど好きな食材ではないのですが、先日リゾットに入れた分のあまりがあったので使いました。大きめのほうが食感がいいかな?と思ったので、大きめに切ってみました。レンチン容器でゆでているうちにトマトソースを作る何度も作っているトマトソースのパスタはだいぶ手際よく作れるようになりました。レンチン容器にスパゲッティーを入れてゆで始めます。その間に材料を切ってトマトソースを作りますが、レンチンで麺をゆでている間もトマトソースで材料は煮込んでいます。煮込んだ方が味がまろやかになる気がしています。最近は、煮込んでいる間に洗い物も出来るようになりました!それだけ手際がよくなったということでしょう。他の料理はまだまだ全然ダメなのですけどね・・・。麺をからめて、ゆで汁+オリーブオイルでグールグルレンジで麺がゆであがったら、ゆで汁を少し取っておいて、麺をトマトソースに投入!ゆで汁を入れた後にオリーブオイルを入れ、グルグル混ぜ合わせて乳化させます。塩気はゆで汁の塩分だけです。分量はこのくらい入れています。レンチン容器には塩大さじ一杯くらい入れているかなぁ。適当です!大きめに切ったエリンギの食感がいい!エリンギにそれほど魅力を感じていなかったのですが、エリンギのファンになりました!食感が良くて美味しいです。トマトソースにマッシュルームを入れるより好きかも!まだまだ工夫の余地はあるのでしょうが、だんだん自分の料理も食べられるものになってきた気がします!いろいろ美味しいものを見つけて、自分のレシピを公開できるくらいにウデマエを上げたいですね。リゾットで、カピカピになったご飯を美味しく食べる!<スポンサーリンク>コメントを書く名前メールWebサイトコメント返信をキャンセルする。煮物は冷えて味が染みこむらしい、豚肉の赤ワイン煮込み肉腹でしたので、作るものは後から考えるつもりで、セールの豚肉ブロックを買いました。お腹は洋風を求めています。記事を読む定番!レンジで麺をあたためてフライパンを焦がさない焼きそば普段は1人で作って1人で食べるスタイルなので、1人前か2人前のお料理しかしないのですが、ときたま3人前のお料理をすることがあります。記事を読むめんどくさくてワンプレートに、クレソンサラダクレソンサラダ美味しかったなぁと思って、サラダを作りました。これだけだと物足りないので、ソーセージとお肉を追加。青椒肉絲タケノコをジャガイモに変えても美味しいに違いない。残っていたジャガイモを見て思います。一回作ってみようか、青椒肉絲。スーパーで良いお値段で売っているタチウオが、かなり冷凍庫にストックされています。定番の記事を読むハーブの意味があまりなかった、アジのパン粉焼き冷凍庫の魚を減らすため、アジを使ってお料理をしました。|プライバシーポリシ。