ライのパンライ麦粉に乳酸菌をかけたものを「Sライ」と呼んでいます。小麦のふすまと胚芽を焙煎して、乳酸菌をかけたものは「Sブラン」と呼んでいます。おおちけいこパン教室でつかっている専用の材料です。絶妙のバランスでパンに混ぜ込まれ、蒸気注入して焼いたので、ともかく皮がおいしくて、生徒さんと試食し、思わず顔がほころびました。「ともえ」の形は、バランスが難しいですが、結構うまくいきました。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。