[海産物]日本では猛暑を乗り切るために7月の下旬にウナギを食べる風習があります。ウナギには夏負けしないための豊富な栄養素がたっぷり含まれており、毎年暑い夏がやってくるとスーパーやデパートにウナギが大量に陳列されています。ウナギを食べるために用いるタレが余ってしまうという経験は主婦の方なら1度はあるかと思います。そこで、余ったウナギのタレを用いた絶品料理をご紹介したいと思います。スポンサーリンク夜食にぴったり!ウナギのタレで作る絶品焼きおにぎり焼きおにぎりに用いる醤油をウナギのタレに変えるだけのお手軽料理です。夜食や小腹が空いたときに最適です。お好み作り方1ご飯4膳にウナギのタレをかけて、全体が均一にうっすらと色付くまで混ぜ合わせます。2三角形のおにぎりを作り、フライパンでこんがりと焼きます。3中火で焼き、両面にうっすらと焼き色が付いたら、再度ウナギのタレを刷毛を使って表面に塗ります。4焦がさないように両面にこんがりと焼き色が付いたら完成です。お酒の〆として、水と本だしを用いて作った熱々のだし汁を4で作った焼きおにぎりにかけて、ネギやもみ海苔などの薬味をかけて召し上がるのもお勧めです。お好み作り方1豚バラ肉を食べやすい大きさにカットします。2フライパンを温め、豚バラ肉を炒めます。フライパンにお肉が張り付いてしまう場合は脂を引きましょう。3豚バラ肉の色が変わってきたら、ウナギのタレを2から3周させます。お好みで調節してください。4均等に混ざったら、1度火を止めてみりんを大さじ1杯加えます。点火し、軽く炒めたら完成です。5温かいご飯の上にたっぷりかけましょう。お好みで茹でたほうれん草や卵黄をトッピングしましょう。スポンサーリンクウナギの蒲焼き?いえいえ、鰯の蒲焼きです♪ウナギのタレはウナギだけのタレではありません!他の魚の味付けにも使用出来ちゃうのがウナギのタレの優秀なところです。鰯の蒲焼きの作り方をご紹介します。お好み作り方1イワシを捌きます。イワシの内臓を取り出して開きにします。その際、骨を残さず取り除き、水気をしっかり拭き取っておきましょう。2イワシに小麦粉を両面にまぶし、フライパンにサラダ油を大さじ2杯入れます。3フライパンが温まったら、イワシを両面こんがりと焼きます。4焼き色が付いたらウナギのタレをかけ、両面に絡めます。その際、焦がさないようにご注意ください。5火を止め、器に盛り付けたら山椒を振りかけて完成です。他にも肉じゃがの隠し味やみたらし団子や焼き鳥のタレとして用いる方もらっしゃいます。ハンバーグを焼く際にウナギのタレを用いると一風変わった照り焼きハンバーグも作ることが出来ます。ウナギのタレは万能調味料として様々な料理に用いることが出来ますので、土用の丑でウナギを食べた際はウナギのタレを捨てずに保存しておくと料理のレパートリーも増えて一石二鳥ですよ。最新記事タラバガニは実はカニの仲間ではない!?では何科なの?メロンのアレルギー症状!喉のイガイガ・吐き気・蕁麻疹が出る!?赤肉メロンと青肉メロンの違いは?栄養素やカロリーの差は?愛犬にメロンを食べさせても平気?アレルギー発症リスクはいかに!?タラバガニの美味しい焼き方(オーブン、グリル、ホットプレート)運営者情報:デジワークスこのサイトでは季節行事に関するさまざまな気になる情報を発信します。いろいろな雑学、豆知識を役立てて頂ければ幸いです。Reserved.このページの先頭へ。