ブロッコリーとチョリソのクリームスープHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2011年02月19日(土)ブロッコリーとチョリソのクリームスープ今日は半そでの方もチラホラと見かけ、ガソリンスタンドで見かけた女性はノースリーブに短パンだったのにはビックリ。おーい!今2月ですよー。昨日、今日と20°Cを越す暖かさだったのですが、こちらの方々と私達は体感温度が違うのかしら?と思うのですが、どうでしょうか?さて、そんな暖かい気候ですが、日本では冬が旬のブロッコリーですので、今月はブロッコリーとチョリソのスープにしました。【1】ブロッコリーは小房に分茹でてザルにあけておきます。お鍋にバター10gとオリーブオイル少々を熱し、スライスした玉ねぎを炒めます。【2】玉ねぎが透き通ってきたらにんにくを加え、良い香りがしてきたら水、中華だし、牛乳とブロッコリーも加えひと煮たちさせます。【3】ミキサーなどでかくはんし、なめらかになったら小さめに刻んだチョリソを加え更に火を通し、ブツブツと煮立って来たら生クリームを加え温めできあがり。美味しいチョリソのスープや本場仕込のスペイン料理をご馳走になってから、マイブームなスペイン料理なのですが、味わい深いお料理はなかなか真似はできません。材料くらいは、、、と売っているお店を教えて頂き、早速私もスープに使ってみました。皆さん気に入って頂き、レシピを聞いて下さったので、書き留めておきます。本場はスペインの食材なのですね。コクがあって、美味しさをひきたててくれます。ブロッコリーのブツブツ感と濃厚クリーミーなスープ。今月のクリームパンとうずまきチョコパンと共に召し上がって頂きました。ドジであわてんぼうの私ですが、みなさんの優しさに包まれながら本当に楽しいレッスンを今月も終える事が出来ました。ありがとうございました。本日ノースリーブ姿の女性を見ましたが、来週は雪の予報もあるようです。この気温差に体がついて行けるか心配デス。みなさま素敵な週末をお過ごしくださいね。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。