店舗案内つぼ市公式サイトログアウト検索ログイン新規登録ログインマイページ購入履歴カート買い物かごカートに商品がありません。深蒸し特有の濃厚さや力強さが感じられる煎茶。強火仕上げの味わいをお楽しみください。煎茶のおいしい飲み方(2人分)70度200ml湯のみにお湯を8分目注ぐ沸騰させたお湯を一度湯のみに注ぐことで、湯冷まし(約70〜80度)になります。6g(大さじ1杯)急須に茶葉を入れる急須を10回ほど回すと、茶葉がおどりより濃厚な味わいが楽しめます。1分お湯を急須に入れ抽出さきほどの湯のみのお湯を急須に入れ、1分間待ちます。お茶を注ぐ各湯のみに廻し注ぎます。最後の一滴まで注ぎ切ると、二煎目も美味しくいただけます。※二煎目について:一煎目でお茶の葉の成分は約7割抽出されてしまいます。二煎目はさっと淹れるだけで良いでしょう。熱湯をそのまま急須に注ぎ、30秒ほど抽出させてから湯のみに注いでください。お茶の葉において大事な3大成分は「アミノ酸(テアニン)」「カテキン」「カフェイン」です。アミノ酸(テアニン)は旨みや甘みのもとになる成分で、リラックス効果があるとされています。カテキンは苦みのもとになる成分で、ポリフェノールの1種です。カフェインは渋みのもとになる成分で、覚醒効果があります。カテキンやカフェインは温度が高くなるにつれて抽出されやすくなるのに対して、アミノ酸(テアニン)はどんな温度でも抽出されやすい性質を持ちます。したがって、旨み豊かな味わいを楽しみたい時は低温で、渋みも楽しみたい時は高温で淹れるのがオススメです。水出し冷茶(急須)のおいしい飲み方(2人分)8g(大さじ2杯)急須に茶葉を入れるぬるま湯200mlぬるま湯を急須に入れるお湯は、人肌くらいの温度が目安です。お湯を止める茶葉がちょうど浸るくらいまでで止めてください。抽出ふたをして2分間待ちます。急須に氷を入れ冷水を注ぐ氷は2〜3個入れてください。お茶を注ぐ各湯のみに廻し注ぎます。最後の一滴まで注ぎ切ると、二煎目も美味しくいただけます。水出し冷茶は鮮やかな緑の水色と濃厚な旨みを引き出すのがポイントです。そのために、豊かなコクと濃緑の水色が抽出されやすい深蒸し煎茶をお使いいただくのがオススメです。夏の季節のおもてなしに是非ご利用ください。水出しで飲んでも美味しかったです。強火のしっかりした味ですね。2018/09/07この商品についてのレビューをご入力ください。:ご利用ガイドお買い物の流れ商品の購入手順などのご案内です。インターネットのご注文は24時間受付ております。配送料について配送料についてのご案内です。税込合計額により送料が異なります。お支払い方法クレジットカード支払い、郵便局又はコンビニ振込、代金引換からお選びいただけます。のし・包装についてのしの種類や包装についてのご案内です。ギフト包装など、お気軽にご相談くださいませ。