~プチット・ジョア~とはフランス語で「小さな幸せ」という意味です。街の皆さんへ、何気ない日常の中にこそある「小さな幸せ」を届けたい。Joieは始まりました。一つ一つが手作りのやさしい味わいの洋菓子たちと気負わずにゆっくりと過ごせる空間をご用意してお待ちしております。Joieが見つかりますように。Itou1986年4月生まれ趣味/釣り・アウトドアゆっくり落ち着くお店づくりを心掛けております。お気軽にご来店ください。Itou1985年10月生まれ趣味/猫を愛でることいつも明るい笑顔で心を込めてお客様と接したいと思っております!毎朝手作りするこだわりのショートケーキには、山元町産のいちごを使用。提携農家さんから朝露が付いた摘みたてを直接仕入れており、通年お召し上がりいただけるようになりました。いちごの他にもブルーベリー、りんご、いちじくなど、季節ごとに旬の地元産食材を積極的に取り入れてまいります。ケーキ作りに欠かすことのできないこだわりの生クリームは、クリームそのもののコクを生かしつつ、甘さを抑えさっぱりと食べやすく仕上げております。軽くなめらかな舌触りで、ケーキを彩る新鮮なフルーツとの相性も抜群です。カスタードクリームは素材の配合にこだわり、銅鍋で丁寧に炊き上げています。口どけが良く、バニラビーンズたっぷりの自家製カスタードで作るシュークリームは、当店の人気メニューの一つです。上品な甘さが、ふんわり優しく香るバニラビーンズを一層引き立たせます。温暖な気候と豊かな自然に恵まれた食材の宝庫です。いちごやりんごが有名ですが、実はその他にも年間を通して様々な種類の農産物が栽培されているのです。私たちのこうした思いが少しずつカタチになりつつあります。いちご朝一番で摘みたての新鮮ないちごをご提供いただいております。鮮やかに色づいた一粒一粒に甘みと香りが凝縮されています。減農薬にも積極的に取り組んでおられ、いちごへの愛情たっぷりです。いちじく、ブルーベリーなど「完熟いちじく」の美味しさを追求し、いちじくだけでも多品種の栽培をされております。当店でタルトなどに使用させていただくブルーベリーは、大粒で生でも美味しくいただけます。かぼちゃパウダー、桑の葉など地元の方や全国のボランティアの方々によって手作りされた牧場です。ウルトラ万次郎かぼちゃや桑の葉の栽培に加え、かぼちゃパウダーや桑茶などの加工品も取扱っております。イタリアントマト・トマトピューレ山元町で栽培された完熟のイタリアントマトは、「甘み」と「酸味」のバランスがとてもよく、トマト特有の青臭さがありません。当店ではジュレなどに使用させていただいております。県外から山元町に移住した、若い農家の内藤さんは、様々な農作物を栽培されております。旬のものを旬な時期に提供していただき、当店の季節のキッシュなどに使用しております。