コメについて>コメの保管方法コメの保管方法お米に寄ってくる虫を貯穀害虫と言います。これらはコメに限らず、穀物及び穀物を原料とする乾物(粉や乾麺など)を餌にします。これらは、清潔に保つことで、繁殖を防ぐことができます。以下のような場所で保管される場合、それを念頭に保管ください。米びつ米びつの隅にコメの砕かれた粉が溜まることがあるが、これが害虫の餌になり得るので注意する。米びつの庫内を常に清掃する。1度入れたコメは最後まで使い切る。コメが残った状態で新しいコメを足さない。害虫は15°C以下になると活動を停止するので、繁殖を防ぐことが出来る。臭い移りを防ぐため、また庫内が乾燥しているので、水分を必要以上に失わせないため。冷蔵庫は乾燥機のような働きがあり長期に入れておくと、水分が必要以上に失われ、食味が低下する。無洗米の話コメコラム美味しい炊き方コメの保管方法コメ情報おコメQ&A。