「サザエ」でイタリアン!おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。(Tue)「サザエ」でイタリアン!サザエが苦手な方でも食べれます。毎年、この時期になると佐渡から「サザエ」が送られてきます。「サザエ」といういうと壺焼き。「サザエ」を苦手としている妻に、何とかしてたべさせてあげようと思い、サラダにしてみました。作り方1サザエを殻ごと10分ほど煮ます。2中身を取り出し、よく洗ってからワタを取り除きます。ワタは後で私のつまみになります。3ワタを取り除いたサザエを2mmほどにスライスし、氷水で冷やします。4冷やしたサザエをお皿に盛りつけソースをかけて完成ソースは、オリーブオイル、バルサミコ、塩、コショウ、刻んだケッパー、バジル、トマト。アワビみたいだから」アワビの味をよく知らない私にとって似ているイメージがあったのです。