氏あご出汁のほかに、八斗木白葱や豚肉、えのきなど長崎県産の食材をふんだんに使用してうま味を形成。豚肉は塩、コショウでマリネ。※1月23日(水)〜2月28日(木)ブイヨンにあご出汁をブレンドした長崎風味のポトフは、にんじん、アスパラ、インゲンなど野菜たっぷりのメイン料理。赤ワインならピノ、白ワインならソーヴィニヨン・ブランがおすすめ。PaperがWebでダウンロード可能。Umekikiのおいしい情報をお気に入りに追加することでいつでもどこでもスマートに取り出せる自分だけのめききブックに!Facebook、TwitterでログインするとFavorite機能がご利用いただけます。※お客様の情報をFavorite機能以外で使用することはございません。