トマトのグラタン、巨大ズッキーニHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2012年07月10日(火)トマトのグラタン、巨大ズッキーニうちの一番な大食い兄、留守2週間が過ぎ、まぁまぁ作るもの良く残る残る...小分けにして冷凍、夫のお弁当おかずストックが増えて来ました。今日はチビの為にグラタン。チビがいっつも「嫌い...」って言っているトマトたーっぷり。グラタンする前のトマトペンネだけでも美味しいですよ。【1】鍋にオリーブオイルとにんにく1を加え火にかけ、良い香りがしてきたらスライスした玉ねぎ(セロリ)を加え透き通るまで炒めます。【2】玉ねぎが透き通ってしんなりとしてきたら、[a]を加え沸騰したらペンネを加えたまに混ぜながら規定の時間茹で、茹で上がる5分前にトマト缶とケチャップも加え混ぜながら規定時間まで加熱します。【3】マカロニが程よい具合に茹で上がればオリーブオイル(大さじ1:分量外)を絡めトマトペンねの出来上がり。粗塩胡椒で味を調えます。【4】出来上がったトマトペンネは耐熱容器(バターを薄く塗ると良い)に入れ、ホワイトソース、チーズの順にのせ200°Cのオーブンで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。トマトマカロニの上に簡単なうちのホワイトソース乗せて焼いただけ。マカロニは別茹で不要、ペンネ茹でながらおソースも作ってしまいます。こちらがトマトペンネ。ホワイトソースはうちの定番。ベーコンも加えてしまってこれも簡単に作ってしまいます。作り方を聞いて頂けるので書いておきます。一度に書くと長くなるので、作り方は別でUPしますね。チビと仲良く食べました。グラタンは私も大好きなのだー。先日お友達から頂いた巨大ズッキーニ。お隣さんがこんなになるまで育ててしまったのだとか...種はひまわりの種くらい大きくなっていたので、くりぬいて、いつものよーに、オリーブオイルとカレー粉などでグリルして半分と最近気に入っている揚げ浸しにして頂きました。皮は少しだけ固くなっている程度で、とっても美味しく頂きました。ものすごい食べ応えありました!!こんなに大きくなっても食べられるのですねーそうそう、ウエストバージニアに3週間のキャンプに行っている兄から手紙が届きました。[先週の嵐で停電が続き、ついに今日は水も出なくなりました...朝、ラッパのファンファーレで起こされるだけれど、停電の次の日は聞こえなくて、その次の日はだれかが吹いているラッパのファンファーレで起こされました...]オイオイ水がなくて大丈夫ナノだろーか?色々経験してくるのでしょうねー。帰って来てからの話が楽しみ~。応援ありがとうございます!とっても励みになっています♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆またココへ戻ってきてポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いします)○o。