2★肉詰めキャベツ丸ごと煮込み投稿日:子どもがTVではなわさんのお料理を見たらしく作ってくれとせがみます。なんでもキャベツをくり抜いて中にお肉が入っていてすごく美味しそうだったそう。なんとなくのイメージで挑戦してみました。大根1.キャベツを洗い、芯をくり抜く。小さめの包丁で芯の周りに切り込みを入れながらくり抜き、少しずつ深く削り取っていく。穴が大きくなってきたらスプーンで削るほうがやりやすいかもしれません。くりぬいたキャベツはサラダにしました。2.付け合わせの野菜を切る。うちはシチューなど洋風料理の煮込みによく大根を入れます。輪切りにすると和風になってしまいますが、縦長にして面取りすると洋風になるから不思議です。ポテトとはまた違いジューシーで美味しいです。3.中に詰めるハンバーグを作る。普段食べるハンバーグと同じ作り方です。うちは増量テクニックでよくご飯を加えます。子だくさんのママ友に教えてもらいました。豆腐を加えたりしますが、豆腐だと完全に食感が変わります。ご飯だと不思議と増量した感じがありません。ママ友曰くお肉と同量まで入れて大丈夫だそうです。白い粒が見えると子どもからは「お母さ〜ん!増量はやめて!」といつも叱られますが...上の写真左上から時計回りに、炒め玉ねぎ、ご飯、パン粉4.くりぬいた穴に片栗粉をまぶし、ハンバーグの種をスプーンなどで押しながらぎゅーぎゅー詰める。5.キャベツがすっぽり入る鍋に詰め口を下にして入れ、ひたひたの水とブイヨンと付け合わせの野菜をいれてコトコト煮る。竹グシが通ったらOK、塩コショウでスープの味を整える。写真ではフタをしてませんが、フタしてください。6.フライ返しなどで取り出し、切って盛り付ける。クシは通ったけど、もうちょっとクタクタになるまで煮た方がよかったかな?わりと簡単に見栄えのするお料理になりました。お味はロールキャベツです。うちでは夫の帰りが遅いので一人一人に盛り付けましたが、ドーンとケーキみたいにテーブルの真ん中に盛り付けた方が絶対美味しそうです。ストーブの上で焼き物ストーブの上でできるのは煮物ばかりではありません。焼き芋ができるのだから当然ですね。今日は油をしきジャガイモを鉄板で焼きます。1.ジャガイモをよく洗い、皮付きのままくし切り。2.鉄板に油を多めにしき、ジャガイモを並べる3.焦げたら裏返す。4.塩と粗挽きコショウを振って完成!焦って裏返すと鉄板に焦げ付いてイモが崩れます。我慢してじっくり待つとペリッと剥がれて裏返せます。オーブンシートを下にしくと楽ですね。この鉄板をおろした後、今度はオレンジピールの鍋がのりました。石油ストーブは本当に頼りになります。最新記事かや物を作るのが好きです。捨てずに、大事に繕いながら使い切る暮らしにあこがれて、縫ったり貼ったりいつもごそごそなにか作っています。オシャレとは程遠いですが、よかったらのぞきに来てください。昭和な暮らしが好きな50代主婦、夫と中高生の子供2人、猫2匹との田舎暮らしです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。今年も待ちに待った梅の季節ですね。田舎のおばあちゃんから段ボールいっぱいの梅が届きました。梅仕事にもいろいろありますが、今日は梅酵素ジュースを作ります。酵母パン天然酵母パンの作り方◆楽健寺酵母で手ごねパン(動画)久しぶりに手ごねでパンを作ってみました。パンこね機を貰って便利なものでついついそちらを使ってしまうのですが、久しぶりに手でこねてみると楽しいです。私は初めて食べた時、鶏肉のようでびっくりしました。肉がなくても十分メインのおかずになります。だいどころ相田翔子さんの洋風手羽餃子を作ってみた感想★手羽先骨抜きにチャレンジ連休で子どもと一緒にテレビの録画番組を見ていたら元WINKの相田翔子さんが料理してました。45歳とのことですが驚くほど若くてびっくり、おまけに料理の手際の良さに又々びっくり。...だいどころなんちゃって七草粥の献立★正月の疲れた胃を休めましょう今日1月7日は七草粥を食べます。その一年の無病息災を願って食べられる行事ですが、年末年始のご馳走やお餅の食べ過ぎに疲れた胃や腸を休めるためにも丁度良い時期のようです。手芸のきほんやリメイクなど毎日動画をUPしています。未分類かや物を作るのが好きです。捨てずに、大事に繕いながら使い切る暮らしにあこがれて、縫ったり貼ったりいつもごそごそなにか作っています。オシャレとは程遠いですが、よかったらのぞきに来てください。昭和な暮らしが好きな50代主婦、夫と中高生の子供2人、猫2匹との田舎暮らしです。記事や動画の更新のお知らせ、製作の裏話、リメイクのヒント!等、配信しています。AFFINGER5.。