リーキ(西洋葱)のスープ煮の作り方。生涯学習ブログ生涯学習ブログ学び直し、リカレント教育がテーマの菅野敦也のブログです。鱈(タラ)のホイル焼きの作り方。黄にら記念日のレシピ牛スジ大根の作り方。>2010年01月28日08:08リーキ(西洋葱)のスープ煮の作り方。参加中!ポロネギのスープ煮の作り方を画像で紹介するページ見た目は明らかにネギなのに、あまりに巨大。リーキに触れた時の、率直な感想です。】1.西洋ネギは鍋に入る大きさに切り、ベーコンはあられ切りにしておきます。2.サラダ油をひいたフタ付きの厚手の鍋にベーコン(1.)を入れ、ブラックペッパーを振り、弱火でゆっくり炒めます。3.鍋(2.)にネギを入れ、軽く炒めて酒を振り、ネギがかぶる程度の水を入れ、バター・コンソメ・砂糖・塩を入れます。4.鍋(3.)にフタをして中火で熱し、沸いたら弱火に落として20分ほど煮込み、器に盛って出来上がり。】ポワロねぎにマスタードやサワークリームを添えて、ちょっと贅沢なお酒の前菜にするも良し。残りのスープもまた、格別です。使ったポワロー葱は、JA岡山さんの農産物直売所、“はなやか中央店”で購入した逸品。Tweetコメントするこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。鱈(タラ)のホイル焼きの作り方。黄にら記念日のレシピ牛スジ大根の作り方。