栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。サン・クリストフォロ(宇都宮市)-112015/10/27イタリアンキノコの王様とも呼ばれている「ポルチーニ茸」。松茸やトリュフと同様、人口栽培がまだ確立して居らず自然に出てきたものを採取するしかないのが現状。日本ではスライスした乾燥品くらいしか出回っていませんでしたが、生のポルチーニ茸を出してくれる飲食店が増えてきました。メニューに書かれてあれば、迷わず頼んでいます。この日生のポルチーニ茸を頂けたのは、競輪場通りにある人気イタリアン「サン・クリストフォロ」。玄関先の黒板に「フレッシュポルチーニ茸入荷」の文字を見つけ、意気揚々とお邪魔しました。「メニューには書かれていないのですが、本日フレッシュポルチーニを使ったピッツァやパスタを用意しています」と。「それでお願いします」と即答。フレッシュポルチーニのパスタは頂いたことがあるので、ピッツァを。このスペシャルなコースは2000円。野菜を味わいを変えての楽しませてくれました。オッと思ったのはパンとフォカッチャ。自分のお店で焼いている様子。パンだけでも買って帰りたいと思ったら・・・なんとレジ横で販売していました。私のように思う人も多いのでしょうね。イタリア料理店のパンは、評判になりそうです。薪釜で焼いた「フレッシュポルチーニ茸のピッツァ」チーズに覆われ、さほどポルチーニの香りは感じない。一口食べてみると、口の中で香りがパッと花咲きました。何て素敵なポルチーニの楽しみ方なんだろう。した生地、チーズの塩気、ポルチーニの香り、気がつくと一枚綺麗に食べきっていました。ドルチェも選べ「桃とヨーグルトのムース」お皿の彩りも美しい。ドリンクは+100円でKIMBOのコーヒーを。ナポリを代表するコーヒーメーカー。チョコレートのような香り、深みある苦み。イタリアに行ったような気分を味あわせて貰いました。次の記事コメント名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するpool2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。掲載したお店や場所が2500件、ブログ記事は5500件を超えました。ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)店名の後ろにある数字は、掲載回数です。