信長ニンニク信長のふるさと、清須で産まれた「信長ニンニク」。その栄養価は高く、通常のニンニクと違い、葉から根まで食べる事が出来る少し珍しいにんにくです。味はもちろんのこと、匂いがあまり気にならないのがポイント。テンプラや唐揚げなどにして、塩などで食べるとニンニクの上品な味わいが堪能できます。◎その栄養価はお墨付き「ニンニク」はスコルジンとアリシンという成分が含まれています。体内の栄養素を燃焼させてエネルギーに変える働きがある、疲労を防止するビタミンB1の働きを高める作用もあるので更年期特有の倦怠感を取り除く、深刻な冷え性や不眠症も解決すると言われています。胃腸の働きを促進する作用があり食欲不振を解消がある、身体の中の脂肪や糖質、あるいはタンパク質と結合して新しい物質になり有効に機能する、強い抗菌作用と速効性があると言われています。アメリカ国立のがん研究所の「デザイナーズフーズプログラム」というがん予防のために設計された食品(デザイナーフーズ)の開発を目的とした研究プロジェクトがあります。ここでニンニクは発がん抑制効果でトップクラスの評価を受けています。その後に行われた数々の調査・研究からも、ニンニクは、がんのなかでも胃や大腸など消化器系のがん予防に特に有効であるという報告があります。◎清洲の新ブランドとしての動き地場産業としての地域貢献という側面と地産地消によるエコロジーの両面から、当社では信長ニンニクのブランド化し、日本中の人に知って頂きたいと活動をしています。それにはまず地元に人に愛され定着して貰う事が必須であり、そのために即売会等で知名度アップをはかるなどの取り組みを行っています。栽培には積極的に障がい者を採用し、地域に優しい、人に優しい、体に優しいを社命として活動を続けていく所存です。お店でご用意しています。