2018.01.16小雀陣二の”このアイテム使ってみたい”#05:スノーピーク・コンパクトスモーカーおつまみを一度にたくさん作れる網が2段の優れたスモーカーロングセラーの隠れた名品。名前はコンパクトだが作れる料理の幅は広く、スモーカーというけれど燻製料理だけじゃない、その威力を紹介したい。アウトドアでの燻製料理は煙も気にせず、気軽にできる楽しい料理。ビールやお酒に合うおつまみも網が2段もあるおかげで一度にたくさん作れる。横幅が30cmと余裕のサイズ。長い食材も扱いやすい。燃えている燻製チップに脂の汁がかかって消えてしまうと燻煙が出なくなってしまう。食材から出る脂や食材を受け止める本体下部に設置する汁受け皿は幅26.8cm、奥行17.3cmと面積が広く安心設計だ。オーブンとしてもその威力を発揮する使いやすいコンパクトオーブン燻製チップを入れずに火にかければ、オーブンとして使うこともできる。ステンレス製のこのコンパクトスモーカーはアウトドアのシングルバーナーやツーバーナーなどの強火でも調理可能だ。そこまで厚いつくりではないので多少歪むが通常気にならないレベル。お肉の表面をスキレットや炭火焼きし、仕上げはこのスモーカーに入れてオーブン焼きして仕上げるなんて調理も可能だ。受け皿を外して水を入れ、火にかければ立派な使いやすい蒸し焼き器になる優れもの。網は2段で好きな野菜やお肉やソーセージを並べて蒸し好きなソースを添えて、スモーカーを囲んで蒸し焼きパーティーもできてしまう。実は使いやすい優秀な炭火グリルスノーピークさんごめんなさい。1段目の網に炭を入れてしまいました。した焼き鳥器や炭火コンロのような佇まい。炭火焼き鳥、焼肉を手軽に楽しめるスモーカーは世の中にこれ一台だけ。背の高い蓋まであるので炭火オーブン料理もできる。バーサタイル・クッカーなのだ。ステンレス素材でシンプルな構造だから、汚れても洗浄しやすい。スモーカーというのは燻製チップやウッドに着火し、食材を燻す料理。食材と一緒にスモーカーも燻される。まっ茶色になってタールがこびりつく。使った後の洗浄とメンテナンスに苦労する。このスモーカーはシンプルな構造と部品でとても洗いやすく丈夫だ。洗ってタフに扱えるというのは嬉しい。SOTOのウインドマスターをピックアップ。発売から3年を過ぎ、あらためてその実力を検証してみた。誰が見てもわかるクレーター状のバーナーヘッドは新富士バーナーが開発した高性能なもの。ここから出力されるガスは勢いがあり、安定した高火力を発揮する。この炎を見ても、音を聞けば安心感のある炎だということがわかるだろう。五徳は付属の3枚とオプションの4枚五徳このウインドマスターは、他社と違い五徳が簡単に取り付け、取り外しができる。付属しているのは軽量でプレス加工された3本の五徳。オプションで4本の五徳もある。私のように料理をするものにとっては4本五徳のオプションがあるのは都合がいい。鍋がより安定し、料理を作っていても安心感がある。名前どおりに風に強いテストで横から風を当てた状態。外で吹く風を想定して結構な風力で試したが、この状況下でも消えずに炎が消えなかった。山やアウトドアでは当たり前に吹いている風。機種によってはそれに絶えられない、もしくは火力が落ちる。このウインドマスターはこれぐらいでは消えることはないのだ。山のような状況ならこの安心感は必須だろう。新富士バーナーが2008年にレギュレーターシステムを発売するまでは、ガスのバーナーというのは、”高地や雪の上など低温化では火力が上がらないという欠点を持ったバーナー”というのが定説だった。海外ではガス缶を逆さにして使う液出しという手法のものはよくあるが、ガス器具の安全基準が世界的にも厳しい日本では液出しのものは自分の知っている限り2機種しかない。新富士バーナーが開発した「マイクロでギュレーター」を搭載しているこの機種はー5度の状況下でも火力は安定し、弱火から強火の火力調整も可能だ。火力調整できると明記されている機種でも実際とろ火にするとすぐに消えてしまい、全く使えないものが実は多い。ウインドマスターは安心して火力調整が行える。この技術の高さは日本だけでなくアメリカでもヨーロッパでも実証済みである。:約90分(パワーガス250トリプルミックス使用時)約41分(パワーガス105トリプルミックス使用時)*気温25°C無風状態で点火後から30分間の燃焼データより算出。ファイヤーボウル連載初回はペトロマックス社のファイヤーボウル私、小雀陣二はダッチオーブン料理や焚き火料理を中心にアウトドアコーディネーターとして活動している。HACKで連載を持つこととなった。創業から100年以上続く老舗のペトロマックスは、灯油ランタンでお馴染みのメーカー。ここ数年はランタン以外のキャンプギアを数多くリリースしており、連載初回はそんな同社のファイヤーボウルという焚き火台とBBQグリルに注目した。1台2役の鉄板に脚が付いた、無骨でシンプル&スタイリッシュさが目を引くアイテムだ。基本の使い方1:焚き火台としての使い勝手は?この製品を見ただけの印象だと焚き火台としては中央が窪んだ鉄板だけに熱効率や灰溜まりが気になった。実際に使ってみてわかったことは、その窪みが薪の下に隙間を空け空気を取り込むことでこの問題を解消してくれている。灰はどんどん溜まってくるが、掻き出しやすい形状なため灰出しの作業はしやすかった。テストした日は、風は微風で扱いは容易だったが、このオープンな形状は風が強く吹いた時は要注意だろう。灰は飛びやすく、強制的に風が入る為に薪もあっという間に燃えてしまう。そんな状況下では工夫する必要があるだろう。気になるトライポッドとの相性は?LODGE社のトライポッドと合わせて使ってみたが、相性は良かった。他の会社のトライポッドでも問題はないだろう。いった使い方でも絵になる焚き火台は、ファンも増える。ペトロマックス以外でもプリムスも同じような鉄板と脚という構造の製品をリリースするし、ウルトラライト系でも似た形状のものもある。やってまた新しいアウトドア道具のカテゴリーが増えるのは嬉しい。基本の使い方2:グリドルとしての焼き具合は?厚みのある鉄板だけに肉や野菜の焼き具合はいい。下からの焚き火の熱を厚い鉄板が受け止め、ムラを少なく食材に行き渡らせてくれる。中央が窪んでいるのでオイルなど使うと中心に集まるが、それは扱いが慣れてくれば気にならないだろう。市販の蓋も乗せやすいから食材をカバーしロースト焼きする時などこのアイテムの丸い形状が役立つ。重厚感のある鉄板の効果は?見た目も良くし、肉も野菜もおいしく焼く能力を兼ね備えた鉄板は重量もあり安定感も十二分。気になるのは重量もあるということで、持ち運びにはちょっと苦労するかもしれない。焚き火台として使うと脚の下には空間があり、その下はもちろん熱くなっている。今回のテストでは板を何枚か敷いて、卵を落としたスキレットを入れて試してみた。調理もできる!?みるみるうちに数分で見事に目玉焼きが焼けた。ホイル焼きや保温など、この鉄板下の熱はいろいろと有効活用できそうだ。裏技2:和風モダンな囲炉裏としても絵になる逸品ボウル状の鉄板は、灰を入れ均すと落ち着きそこに赤々と燃えた炭をのせる。ドイツと日本の融合がもたらすスタイリッシュな囲炉裏に大変身。別売りのクッキングスタンドという焚き火台として使った時にダッチオーブンなどものせられる五徳がある。それを使って鉄瓶をのせてもいいだろう。後片付けのしやすさはトップクラス焚き火を楽しんだ後の後始末というと、焼け残った薪と灰の処理。形状がボウル型、素材は滑らかな鉄板製だ。炭になり燃え残った小さな薪も灰も集めやすく捨てやすい。本体が重いのでそのまま灰捨て場に行くのはちょっと難儀するだろう。捨てた後の片付けの仕上げは、雑巾などで拭き取れば完了。本体の鉄板裏に脚がねじ込み式で取り付けられるようになっている。組み立ても撤収も容易だ。別売りで専用のパッド入りキャリングケースが販売されている。本体が重いこともあり、今回使ったサンプルのキャリングケースに穴があいていた。画像のように脚の取り付けネジ部が数センチ飛び出している。ケースに入れて雑に扱うと重みで穴があいてしまうのかもしれない。購入後は雑巾や緩衝材を入れて使うことをお勧めする。メーカーも店頭で販売するスタッフの方々も購入されるお客さんへ一言添えるといいだろう。焚き火台特集!キャンプの楽しみの1つである焚火。家族や仲間たちと瞬く炎を囲みながら語り合う、至福の時間ですね。今回は、焚火に必須な大人...関連記事:火消し壺の注目ポイント&おすすめ6選!火消し壺は、使用した炭を入れるアウトドア用品です。火消し壺の優秀な点と使い方、おすすめ火消し壺をご紹介!蓋をするだけ、放っておけば安全...関連記事:おすすめの人気バーベキューコンロ・グリル48選!選び方ガイド付き初心者にもおすすめのバーベキューコンロ・グリル・セットを集めました。フロンティアストーブ最近のキャンプブームで薪ストーブの需要がかなり拡大しているようだ。その中でも人気のフロンティアストーブが新しくなったと聞き、使い勝手を試してみた。感じたのは、炎が見える小窓付きでさらに扱いやすくなったこと。開口部には木製ハンドル次に多くのユーザーが開け閉めし易いように開口部ドアには木製のハンドルが付き、同じハンドルでベンチレーションが追加され、空気の流れを調整できるように進化している。個人的には小窓がなかったが旧モデルもよかったなぁ。扉の開閉調整もシンプルで気に入っていた。調理だけじゃなく、重宝する天板蓋あると便利な天板の蓋。取り外すことでより空気を取り入れ、調理の際、火力を上げてくれる重宝する装備。小さい薪の追加もでき、直火の調理が出来るなど工夫次第で使い方が広がる。広くなった天板は使い易さが向上していた。湯を沸かしながらでも調理し易い広さになった。天板が大きいと湯沸かし、調理などの幅が広がり嬉しい。旧モデルは「もうちょっと広かったらなぁ」と言う声を聞いていたので、喜ぶユーザーは多いのでは?大きくなりメリットが増えた、まさに”プラス”薪を入れる開口部も大きくなり薪の追加作業がし易くなった。大型を欲していたユーザーは納得の仕様変更だろう。下部に取り付ける灰受けも大きくなり安心感が増している。大きく、重くなっているが使いやすくなった様々な仕様を考慮するとプラスのことが多い。太くなった煙突が燃焼効率を上げている本体の拡大化に伴い、煙突も太くなっている。これにより燃焼効率が上がり、より薪が燃えやすくなっている。その調整を煙突と扉のベンチレーションでより調整しやすくなった。重い本体と煙突を支えるカメラの三脚でも実績のあるトライポッド(3本脚)。重く、太めの薪をくべても、天板で調理をしても安定して支えてくれる。ロックピンで固定され、折りたたんだ時もそのピンでロックできる。