副読紙「週刊レキオ」沖縄のローカル情報満載。西原町上原(2014年10月16日掲載)白みその優しい味わい西原町上原の琉球大学西原口近く。豚骨だしをベースに、かつおだしと白みそを合わせた優しい味わいの汁に、山東菜(シロナー)、三枚肉、ポーク、かまぼこ、豆腐、卵などの具材が黄金比率で泳いでいます。「この具材のだしがみそ汁に溶け出した時に最高の味わいになるように試行錯誤しました。企業秘密ブレンドの白みそもかなりのこだわりです」と話す店長の池宮城秀英さん。テーブルにはさらにおいしくいただくため、コーレーグースなどのトッピングが充実しています。店長おすすめの食べ方は、泡盛の練り唐辛子や乾燥唐辛子で辛みのグラデーションを楽しみながら。ドリンクセルフサービスに、異例の自家製レモネードがあるのもプラスワンでうれしいところ。浦添市・名護市にも姉妹店があり、各地で安心して同じ味を楽しめます。*みそ汁定食800円*みそ汁600円*秀そば600円こだわりの「みそ汁定食」。