自家製「ちりめん山椒」ができました!旨いです。今風に言うなら「普通に旨い」かな。その理由は「化学調味料使うておまへんねん」(笑)このちりめんはよろしおまっせぇ!「だれた味覚を切る」のが酒の役目ですがこちとらは、自ずから「切れてます」(笑)ああ!そうそう!今月のお酒ですね。私の好みではやはり「強力」です。古臭いのかも知れないけど。比べて山田錦は「腑に落ちない」かんじです。いまなら、ちりめん山椒と強力、山田の相性比較も出来ますな~。