toをご紹介していくブログです。夏に食べたい!ごまの風味がたまらない!ごまだれ冷やし中華2018年7月10日まろ夏になると食べたくなりますねー、冷やし中華!お店の前に『冷やし中華はじめました』と書いてあると、ああ夏が来たなーなんて季節を感じます。ひとつまみ<作り方>1すりごまをすり鉢でしっとりするまですります。2⚫の材料と1を全て混ぜ合わせて、ごまだれ完成です。3きゅうり、ハムは千切りに、リーフレタスは洗って一口大にちぎりましょう。卵は溶いてからフライパンで炒めて固めのスクランブルエッグにします。4湯を沸かし、麺を規定の分数茹でて、冷水でしめます。5具材と麺を盛り付けて、できあがり。食べる直前にごまだれをかけましょう。・すりごまはそのまま使うよりも、しっかりすって油を出した方がとても香りが良いです。面倒な場合はそのまま入れちゃっても大丈夫ですが、ぜひすって使ってみてくださいね。ちなみに、粒状のごまからするととても時間がかかります。すりごまよりとても風味が良くなります。・きゅうりを千切りにする時は、斜め薄切りにしてからすると、食感にムラのない千切りができます。・具材は変更してもOK!きゅうりを小松菜に、ハムを蒸し鶏や焼豚にしてもおいしいです。くらげを追加するのもオススメです。・ごまだれはごま抜きで作ってもさっぱりしておいしいです。・酸味が強い方がお好みでしたらお酢を少し足すか、酸味が強めのお酢を使いましょう。さいごに具材とタレは作り置きできます!冷蔵庫に作りおいておくと、あとは麺を茹でるだけなので、前の晩に仕込んでおくと次の日のお昼がお手軽に食べられますよ。意外なことに、冷やし中華のタレって実は家で簡単に作れるんです。市販のタレもおいしいですが、おうちにある材料で作れるので、作り方を覚えておくとすぐ作れて便利です^^暑い夏にガッツリ食べたい!でも野菜はしっかりとりたい!そんな時にオススメの一品です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。手作りマヨネーズの作り方。自己紹介:在宅でライターをしています。料理・お菓子作りが好きで、レシピを考えるようになりました。食べることも、もちろん大好きです♪お仕事のご依頼や相談などは、下記のメールアドレスまでお願いします。