2017-12-14エナジーバーを作ってみた。ヘルシーな植物性脂肪と、ビタミン、ミネラル、繊維供給のため、ナッツ類やドライフルーツをもっと毎日取り入れたいなと思って。ナッツやドライフルーツ、スナックにつまめばいいんだけど、こうやって固まってる方が食べやすいもんね。市販のものは、お菓子みたいなものから、運動選手向けのカロリー補給非常食までいろいろで、プロテインやらビタミン、ミネラルが強化されてたりする。(低炭水化物)版って感じでしょうか。それとも、こんなの、既にあります?フードプロセッサーに、アーモンド、カシューナッツ、ピーカン、ヒマワリの種、ドライフルーツ(デイツ、プルーン、レーズン、クランベリー)、そして、押しオート麦とココナッツオイル、ハニーをほんの少し入れて、ねっとりするまで混ぜ、巻き簀にサランラップをしいて、くるっと巻いてぎゅぎゅっと押し固め、成形し、オーブンで低温で焼いた。黒っぽいけど、これは焦げたんじゃなくて、ドライフルーツの色。卵と小麦とか、つなぎを入れなくても、ドライフルーツのねっとりパワーでひっつきます。デーツがあまりなかったので、ハチミツいれたけど、デーツたっぷりめなら、ドライフルーツだけでも十分ナチュラルでおいしい甘さのものになる。ところで、ホームメード・エナジーバーの下に敷いてあるキッチンタオル、蓮根の絵入りなのが気に入って買いました。歩くけど、いろいろ安売りしてる大型日用雑貨屋さんに行った時に発見。アジア以外で蓮根を伝統的に食べる国、他にもあるのかなぁ。それとも、単純に、これがメイド・イン・チャイナだから、デザインした人も中国人で、身近な食べ物をモチーフにしたんだろうか。アメリカって、密かに謎なものがころがってるものだわ。蜂蜜酒と夏の旬フルーツ・アイスクリーム夏休みモードな最近のブログ(笑)また一週間ぶりの更新ですが、相変わらず、発酵食ライフ、好調です。今度は、蜂蜜でワイン作ったよ。厳密にはワインじゃないんだけど、そう呼ばれてる代物の簡単手作りバージョン。ホームメイド黒胡麻アイスクリームダンナリンが日本で食べた黒胡麻アイスクリームを恋しがるので、うちで作った。丸いダークチョコレートとカカオニブを使ってネズミみたいにしてみた(笑)ともに色がダークなので、よくわかりませんが、大人感覚のデコレーションってことで。最新記事エコで節約!使い捨てラップの代わりに♪ビーワックス布ラップの作り方2018/5/14チョコ食べる人は必見!チョコレートの正しい味わい方8ステップ2018/2/13ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。シェフの訃報を受け、追悼リライト【後編】2018/1/22ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。