グラノーラと焼き菓子の仕込み。パンが無いならジャムとスコーンをお食べ。blogパンが無いならジャムとスコーンをお食べ。blogパンが無いならジャムとスコーンをお食べ。あれから何度もな、お菓子屋さん。4/27(月)のカフェの仕込み。»グラノーラと焼き菓子の仕込み。17:15ニュースでゴールデンウィーク突入、ってやってたけどホント?もうGW始まったの?まだ年明けたばっかりじゃないの?くらい実感沸かないんですが(笑)、月曜カフェ、平日だけど影響あるのかなー。アンケートではお客様は多そうだけど、先週、散々だったから、仕込みは慎重にっと。キャラメルアイスは多めに仕込みました。余っても、持ってかえって保存して自分のおやつに出来ますからねっと。グラノーラ、どうしても自分で食べたくて、販売用にもつくりました。ウェブショップでは6月より販売開始です。今季より、少し販売価格の値上げになります。今回はナッツの高騰分の実費のみの価格変更です。包装材料やレーズンなども仕入れ値が上がってるので、今後、販売価格が上がる可能性もあります。内容量を減らす、という事も考えましたが250g入りのままで、価格を上げる選択をしました。4月27日(月)のカフェのテイクアウトの焼き菓子は、スタンダードグラノーラ、キャラメルスコーン、チェリーケーキ、ビスコッティ、オートミールクッキー、ショートブレッド、ショコラメレンゲ、コーヒー&ウォルナッツクッキーです。先週のカフェメニュー、メレンゲシャンティに使ったフレッシュなベリーソースが余ったので、バニラビーンズたっぷりのマドレーヌ生地に乗せて焼いたのだけど、生地は美味しかったのに、ジャムは重すぎて沈むし型から外す時に崩壊するし、大失敗。チェリーケーキはドライサワーチェリーを1週間ほどキルシュに漬けて、その漬けたキルシュ入りのケーキ生地に漬けたチェリーを混ぜ込んだケーキ。キルシュは透明だけど、1週間漬けるとチェリーの色が出てこんな色に。チェリーは丸ごとだと大きすぎたので、半分くらいのサイズにカット。アーモンドパウダーを入れて、ベーキングパウダーを使わずメレンゲで膨らませた。シナモンか何かスパイスを入れるか迷ったけど、今回はチェリーとキルシュのみで。焼き上がり!一晩寝かせて、明日、試食して美味しかったら販売します。ダメだったら、マロンフィナンシェを代わりに焼く予定です。ここ数週、毎週違うパウンドケーキを焼いてるけど、新作はこれでラストかなー。連休営業では3種類くらいパウンドケーキは焼いていく予定ですよー。カテゴリーに公開されました。フィードで購読することができます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。コメントは受け付けていません。検索:最近の投稿2月28日(金)のメニュー。冬季限定のリンツのチョコ。今週も有難うございます。2月24日(月)のメニュー。DIY最近のコメント2月14日(金)のメニュー。Toothまき今週も有難うございました。Toothm1月20日(月)のメニュー。Tooth亀の子束子カヌレとマカロン。Toothみか1月3日(金)のメニュー。(1)おすすめ可愛いティーバッグがいっぱい。プレゼントにしても喜ばれるので、重宝してます。一人用こた...価格:5,980円(税込、送料込)去年買って以来、とっても重宝。早くに買えばよかったーっと思ったくらい、寒い時期はずっと使用しております。#【%OFF】【SALE】【キッチン】【ギフト】【雑貨】ドット柄がかわいい♪日本製水玉カフェエプロン価格:1,680円(税込、送料別)月曜カフェで使ってる赤いエプロン。友人に頂いて以来、自分で買い足して使ってます。以来、我が家はタオルもトゥシェさんで購入してます。TOOTHのジャムが買えますパンが無いならジャムとスコーンをお食べ。