ラスクに合うレシピこんにちは!皆さんいかがお過ごしでしょうか。冬の気候ですね!え、まだ秋って(;・∀・)?いやいや、この寒さは尋常じゃないでしょう・・・(毎年言ってます。笑)ここ2週間、週末台風が上陸した影響で農作物も大打撃だと聞きました。うちの商売材料の要、苺もなかなか手に入らず困っています。50ml作り方1しめじ、舞茸をそこを切り落とし手でちぎり、舞茸はそのまま手でちぎる。2玉ねぎをみじん切りにする。3熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。4玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふりかけ混ぜる。5火をきり、牛乳、水、コンソメの素を加え、塩とブラックペッパーで味を付ける。6弱火で10分ほど煮詰める。とろみが出てきたら秋鮭を加え、さらに煮詰める。※ゴムベラ等でそこから焦げないように混ぜ続けてください。7秋鮭に火が通ったらきのこを全て加えて柔らかくなるまで煮詰める。8最後に生クリームを加え、軽く混ぜ合わせる。心も体もぽっかぽかな一品です!今年も例年に続き秋鮭が不漁と聞いています。1ビュー81の「名瀑」、一服の涼を山形で。