2月の節分・初午の日ラッキーフードはカルローズのSUSHIで!2020.01.31節分(2/3)と初午(はつうま2/9)の日2月3日は「節分」の日。節分には恵方を向いて無言で食すると縁起が良いとされる恵方巻がラッキーフードとして知られています。」といわれる稲荷神のお祭りの日で、今年は2月9日となります。「初午」は運気が高まる日とされ、稲荷神社のお使いであるキツネの好物の油揚げを使った「いなり寿司」を食べると福を招くとも言われています。節分の日や初午の日に向けて、「カルローズ」を使ったご自宅でお試しいただけるSUSHIニュースタイルのレシピやアイデアを提案します。カルローズを使った新感覚なSUSHIロールカラフルな色使いを取り入れたり、中身の具材を人気の“海老マヨ”や“すき焼きビーフ”にしたりすることで、いつもの恵方巻がニュースタイルに!今年の恵方である西南西に向いてお召し上がりください。見た目も華やかな、レインボーカラーの可愛い巻き寿司。http://andlocals.jp/)※こちらの稲荷寿司は&LOCALSの店舗では販売されておりませんので、ご注意ください。(写真上から)カルローズのレモンサーモンいなりSUSHIサーモンフレークと皮付きレモンスライスで彩ったいなりSUSHIです。お好みでゴマやハーブを合わせても。カルローズの海苔アボカドいなりSUSHIアボカドと海苔の組み合わせが、ありそうでなかった組み合わせです。ハニーアーモンドいなりSUSHI刻んだアーモンドにはちみつを絡め、お好みでブラックペッパーと塩を少々合わせたもの。「カルローズ」は酢との相性も良く、酢飯にしてもべたつかず、おコメがつぶれにくいのでしっかりとした粒感が感じられることから、アメリカを始め海外では広くSUSHIライスとして採用されています。カリフォルニアロールだけでなく、最近は「SUSHIブリトー」などのトレンドフードにも使用され、稲荷SUSHIにもぴったりです。カルローズならではの食感と斬新な具材やトッピングが新鮮な2020年の恵方巻と洋風いなりSUSHIのアイデアを是非ご家庭でもお試しください。■カルローズとは?カルローズはカリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルのおコメです。日本のおコメ(短粒種)と同じジャポニカ種で、タイ米などの長粒種と短粒種の中間にあたる中粒種です。「ベタつかず軽い食感」「香り・味を吸収しやすい」「冷たくしても美味しい」「ドレッシングやオイルとの相性が良い」といった特長があり、多くのレストランシェフにも採用されています。メール:suga@plx.co.jp....................................................................................................................................USAライス連合会(本部:米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。