円(税込)/1名様コースの献立・詳細はこちら【ハマナスコース】/豪華な『ボタン海老』や自慢の食べ比べ『北海道産肉』を堪能♪<120分飲み放題付>【120分飲み放題付/6,000円(税込)】※お料理のみは4,400円(税込)ボタン海老の氷彩盛りをはじめ、北海道産肉と魚介のグリルやルルロッソ生パスタなど留萌マルシェの看板商品が堪能できる当店イチオシコースです。~北海道産肉やチーズ、パスタとのマリアージュ~グランポレール余市ツヴァイゲルトレーベツヴァイゲルトレーベは北海道産赤ワイン用ぶどうの代表品種。果皮の色づきを良くするため、ぶどうの周りの葉を取り除き、太陽の光を十分に当てるなど、余市の協働契約栽培農家で丁寧に育てました。鮮やかなルビーレッド。上品でやさしいアロマと、軽快なタンニンによるすっきりとした口当りが魅力です。ピノ・ノワールを100%使用。華やかなアロマと柔らかなタンニン、ビロードのように滑らかな余韻が魅力のワインです。カルメネール濃い赤紫色で、ストロベリーやプラム、ブラックベリーといったフルーツの香りや、カシスのニュアンスが感じられます。したタンニンに、果実味豊かな深みのある味わいで、長い余韻も楽しめます。ヴィナデイス・ル・ヴァル・カベルネ・ソーヴィニヨン赤果実のアロマの中に、燻されたコショウの香りが加わります。果実香と焼いたパンの香りが調和し、程よい厚みとコクのある味わいです。税抜ファミリア・ズッカルディ・セリエ・ア・マルベック力強く鮮やかな赤紫色。赤系果実のアロマに、ブラックペッパーやタバコの香りが感じられます。チョコレートやチェリーリキュールにスパイシーさが混ざり合い、タンニンもしっかりと感じられます。心地よくみずみずしい余韻が残ります。税抜ベリンジャー・ファウンダース・エステート・ジンファンデル十分に熟成したタイミングで収穫し、少量のプチ・シラーをブレンドして複雑味と深みを出し、アメリカンオーク樽で4か月間熟成。香りと共に、温かみのあるスパイス香が感じられます。味わいは素晴らしくリッチで、ブラックチェリーやジャム、トーストしたバニラやシナモンのような香りで、プチ・シラーが花のようなアロマ。税抜テヌータ・カレッタ・イル・パラッツォ・ドルチェット・ダルバフルーツのような爽やかでフレッシュな香りと芳香でアーモンドをかじったような柔らかく親しみやすいタンニンが特長です。税抜ペンフォールズ・カリムナ・ビン28・シラーズ香りは赤スグリのような果実が、砂糖漬けのフルーツに寄り添っていて、チェリー、アーモンド、ムスクの香りも加わります。土っぽさのある有機的なシラーズです。鍋にこべりついた肉汁やジビエの肉汁などの香り。均質でバランスの取れた味わいが口の中に広がります。税抜スタッグス・リープ・ワイナリー・ナパ・ヴァレー・プチ・シラーエレガントで、フレッシュで、洗練されたナパ・ヴァレー・プチ・シラーは赤と黒の果実の豊かなアロマと、クローブスパイスの鮮やかなノートで始まります。ブルーベリー、ラズベリー、ボイゼンベリーのみずみずしいフルーツフレーバーの余韻がいつまでも残り、驚くほどソフトな渋みが、生命力を奪うことなく優雅さを演出。余市の協働契約栽培畑産ケルナー種ぶどうを100%使用。酸度の高いぶどうから、青りんごを想わせるみずみずしくフルーティな香りを引き出し、爽やかで切れのある、すっきりした飲み口の白ワインに仕上げました。税抜グランポレール余市ミュラートゥルガウ北海道余市の協働契約栽培畑産ミュラートゥルガウ種ぶどうを100%使用。若草を想わせる爽やかな香りと穏やかな酸味が特徴のやさしい味わいのワインです。税抜サンタ・リタ・スリーメダルズ・シャルドネ色は緑がかった薄い黄色で、熟したトロピカルフルーツの強さがフルーツアロマの酸味で和らぎ、成熟した爽やかな味わいのワインに仕上がっています。丸みのあるアタックで余韻が長く、フルーティーな後味が特長の飲みやすいワインです。税抜コドーニュ・グループ・ヌヴィアナ・シャルドネ深く複雑で濃厚な味わいを持つ本格派。ピーチやパッションフルーツなどの果実の香り、フレッシュな口当り、厚みのある味わいやバランスのよさ、そして長い余韻などが魅力です。トロンテス銀色を帯びた黄色。シトラス、オレンジピールのニュアンス。したストラクチャーの中に、活き活きとして酸味も感じられます。ほのかな余韻を長く楽しめます。プロメッサ・ピノ・グリージョグリーンがかった淡い麦わら色で、シトラス、フローラル、トロピカルフルーツの香りが嗅覚を満たします。口に含むとみずみずしく爽やかで、青リンゴとレモンの香りが立ちのぼり、すっきりとしたフィニッシュがアクセントになっています。リージョナル・ソーヴィニヨン・ブラン・マルボロフレッシュなハーブのニュアンスとクリスプでシトラスフルーツの味わい、酸とのバランスが楽しめます。税抜テヌータ・カレッタ・カイエガ・ロエロ・アルネイス洋梨や白桃の香りにバランスと複雑味を兼ね備える味わい。ナパ・ヴァレー・シャルドネ”シャルドネのベリンジャー”という名声を引き継ぐワインです。トロピカルフルーツや青リンゴ、シトラスの風味に芳醇でクリーミーなフレンチ・オーク樽の香りがバランスよく加わった、絶妙な味わいが魅力です。税抜ペンフォールズ・マックス・シャルドネ柑橘類、ホワイトネクタリン、レモン・カードのフレーバーに隠れて、アーモンドミールと円熟したオークのフレーバーが絡みあっています。素晴らしいテクスチャーとクリーミーなパレートが、柔らかい酸味と相まって、ゆっくりと余韻を残します。プロセッコ・ディ・トレヴィーゾ熟したリンゴや野に咲くような花の香りが特長。ドライで新鮮な味わいが魅力です。高級感のあるボトル、本格的な味わいながらカジュアルに楽しめるコストパフォーマンス抜群のスパークリングワインです。税抜テヌータ・カレッタ・モスカート・ダスティ味わい深いピエモンテの甘口微発泡ワイン。完熟したブドウの香りが詰まった低アルコールワイン。早飲みに適しています。レモンやセージのような爽やかな香りと、ほんのり優しい甘い口当たりが楽しめます。鬼ころし國稀を代表するお酒。本醸造スッキリとキレの良い辛口の味わい。口の中に豊かな含み香を残しながら後味のキレの良さを合わせ持つ辛口。吟風を65%まで磨き南部杜氏の伝統の技で醸しています。このお酒は純米酒のこくがありながらさわやかな後味で料理を引き立てる淡麗な中辛口です。北海道の寒冷な大地が育んだみずみずしい味わいです。米の旨さを生かし純米ながらすっきりとした飲み口。華やかな吟醸香、淡麗な味わの高品質酒。北酔(ほくすい)アルコール度数が高く味の濃いお酒です。オンザロックでやさしい香りとさらりとしたのど越しを楽しめます。奥深い味わいの超辛口にごり酒。オンザロックがおすすめです。■生ビール■サッポロ生ビール黒ラベル北海道といえば、サッポロ黒ラベル。税抜SORACHI19841984年に北海道上富良野で生まれたホップ『ソラチエース』を使用したゴールデンエール。■ウィスキーハイボール■デュワーズハイボール【スコッチウィスキー】ほのかな甘さにスモークさを感じる。Reserved.当サイトに掲載の記事・写真・映像データ等の無断転載を禁じます。permission.予約する。