流通スーパーニュース小売サービス業のためのナレッジサイト検索:結城義晴のBlog[毎日更新宣言]すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。世界的に大きな曲がり角に来ている。ゼネラルモーターズは2500億円の赤字。トヨタも70%を超える減益。20世紀を支えてきた、きわめて20世紀的な産業が、21世紀のパラダイムの転換のときに、変身を求められている。わが商業・ホスピタリティビジネスには、これは違う意味で転換が必要だ。命の充実を図り、心の充足を支える産業。自ら意図しなければならない。昨日は久し振りに横浜の商人舎オフィスへ出社。「一から学ぶチェーンストア初級講座」と題して、1年間にわたって講義する。リーダーは、(株)ニラクの末次秀行さん。末次さんの司会でスタート。『誤解も甚だしい「チェーンストアの意味」』35名が熱心に聞いてくれた。分かりやすく、丁寧に、チェーンストア経営を語る。チェーンストアとは「鎖のようなもの」。鎖の強さと重さ、すなわち強度と重量。その整合性が、チェーンシステムの優秀性となる。リニューアルオープン間もない紀ノ国屋青山店に立ち寄る。花に囲まれた入り口からエスカレーターで地下へ。スタッフの笑顔に迎えられる。店内は白地の壁に低めのゴンドラとショーケース。清潔でシンプルな印象。天井の空間には、斜めに張られた木目の板。ゴンドラの上には、お祝いの花や観葉植物、かごなどが、ディスプレイされている。青果、デイリー、精肉、鮮魚、デリ、ベーカリー、ワインと売場が続く。チーズとワイン、パンなどの試食販売も充実。店舗左奥の「Specialities」の対面コーナーが意欲的。奇をてらったところは一点もない。実に、すっきりとした店。月曜日にニューヨークから戻ったばかりの私の目に、ニューヨークのプレステッジ・ストア以上の出来栄えと映った。「これから育てていかねばなりません」こう決意を語ってくれた。人格ある者と捉えている。社長も専務も幹部も、そして一人ひとりの社員も、お客様も、お店を人間のように愛している。それが、店全体に表れている。愛に応えようとしている。私は、そんな「愛」を感じた。青山店を出て、表参道から原宿へ散策。表参道ヒルズやオープン前日のH&Mをチェック。