近所のいろんなところで見かける藤。先月のはじめに拾った藤の莢。中の種を取り出して蒔いたら発芽した!こんなに伸びてきている。花が咲くのが、いつのことになるやら。気長に育てるのが、ほど暮らし。3525ただいま販売商品制作中~。夫が育てているラベンダーの花を使って「ラベンダースティック」作り。束ねたラベンダーをリボンで編んで作ります。作業中はラベンダーの香りに包まれて、何とも癒されますなぁ(*^▽^*)癒し効果で作業が進むわ♪でも、当日雨天の場合マルシェは中止になってしまうので...晴れてほしいな。今年も梅酢がたくさんできそう!なので古い梅酢を炊いて梅塩にしてみよう。液状より固形のほうが長持ちしそうなので。2015年の梅干しを仕込んだ時の白梅酢。塩は市販品だが、使った梅はここの梅。下見に来た時に収穫して東京で仕込んだやつ。昨日の塩炊き中に炊く。3つの釜&鍋で塩を炊いている間で。梅塩も要領は塩炊きと同じ。塩以外の成分も入っているから焦げやすいので注意しながら炊けばいいみたい。残った梅塩も焦げそうだったので早々に終了。あとは、天日干ししてもう少し水分を飛ばせば完成。梅雨なので明けたら天日干ししよう。味は、濃縮された梅酢。しょっぱい&すっぱい!塩の代わりに使っても良さそうだ。コメントを残す夏至の塩2017毎年恒例イベントになりつつある夏至の塩炊き。今年もやりますよ!いつもの海岸で海水を汲んできました。火入れ写真には写っていませんが、この左側でも2つの鍋を駆使して合計3口コンロで一気に炊きます。濾過(石膏を取り出す)さすがに塩炊きの回数を重ねているだけあって手慣れたものです♪ちなみに今回で6回目です。石膏を取り除いた海水を更に煮詰めます。完成!!!思ったよりも早く完成した!22リットルの海水で約400グラムの塩ができました~(*^▽^*)今までに作った塩は先日の梅干しで使い果たしてしまったので、今回炊いた分で当分持ちそうだ。