健康食材を料理に組み込む。エネルギー(氣)などと料理の関係性にハマっている。(2007年~)海外に渡り、世界中のさまざまな文化や考え方に触れ、和食の素晴らしさ、日本人の特性にさらに興味を持ち、料理を通して、和食が世界中に広がっていることを体感し、和の精神の影響力に衝撃を受ける。学び、世界と日本料理が密接に関係していることを発見。取り入れ、料理とビジネスを論理的に解析。エネルギー(氣)】について研究を始める。(2016年~)料理や飲食店経営本を合計15冊出版。18部門ベストセラー・ランキング1位獲得。ランキングで大物書籍【スパイダーマン】を押さえ、最新刊【ハリーポッター】と並び新着1位を獲得。https://goo.gl/bNo45A飲食店経営アドバイザー、作家としても活躍。運営するブログは、2017年にはサイト訪問者200万件突破。1日1万件以上のアクセスを更新する。ブログなども複数運営。メールマガジンでは『幸せになる食』を発信中。料理人の傍ら、経営にも携わり店の売り上げに大きく貢献する。その実績をもとに、売上げに困っている他店へアドバイスをしたところ、全てのお店で売上アップをする。それらの経営戦略をまとめた教材を2013年に販売し、数多くのお店で成果を出す。インターネットを使った集客・販促まで全般を教えられる数少ない飲食店経営アドバイザー。1年で100人以上との経営者に会い、成功している繁盛店とそうでない店の違いを発見。2016年には飲食経営本も出版し、アマゾンのマーケティング・セールス部門で上位にランキングするなど、経営アドバイザーとしての実績は多数あり。現在、ネットを通して1000人以上もの飲食関係者に、料理や経営についてのアドバイスをしている。Vol.7【生き残る飲食店経営学】https://www.amazon.co.jp/dp/B073R6D4YL合計15冊の本を出版。飲食経営大百科』の詳細はこちら↑↑↑コメントを残す返信をキャンセルする。★いらっしゃいませ★お好きなご注文・ご要望をどうぞ。料理や飲食店経営に関する質問、ブログの感想・お問合せはこちらからお願いします。Lovers元・放浪女子の恋とか、愛とか・・・、オーストラリアの日々。Reserved.このページの先頭へ。