Fax:06-4705-4323info@wine-kishimoto.comアリエ産樽熟成。¥5,091)使用ぶどうメルロ100%アルコール濃度14.5%土壌・製造方法アリエ産のフレンチオーク樽で14ヵ月間熟成。テイスティングコメント深いルビーレッド色、スパイスと赤いベリーの香り、調和のとれた味わいとエレガントなしっかりとしたタンニンがふくよかに感じられる。(IT-BIO-006)生産者:サン・ヴィートhttp://www.san-vito.com/■フィレンツェから西に18km、宿泊とワインの両方を楽しむ旅行者に人気のワイナリー。なだらかな丘の上にあり、森や湖に囲まれており、最高の環境の下で有機農業を営んでいる。126haのうち20haにはオリーブ、34haには高品質のぶどうが植えられている。1960年創立し、1985年には既にオーガニックワイン造りに取り組んでいた。トスカーナの著名醸造家アッティリオ・パリ氏が品質管理を担当している。■トレビアーノやサンジョヴェーゼ以外にもカベルネやメルロにも試験的に挑戦している。サン・ヴィートの由来は、ワイナリーの近くにある教会で祭っている聖人の名前。他にこういうワインも造っています。