茶葉の栽培にこだわる【旭志園のお茶セット】(A1900011458)熊本の豊かな自然の中で農薬を使わず育った緑茶です。茶葉の栽培からこだわり自然のチカラを最大限に生かして作る旭志園のお茶をセットにしました。30終戦後から三代続く中尾製茶園ホタル舞う里としても有名な熊本県菊池市旭志(きょくし)。阿蘇山系の清らかな伏流水が流れ、製茶業を営むのにとても適した環境です。初代祖父が終戦後にお茶の種をまき、二代目の時にで工場をつくりました。現在中尾要介さんで三代目となり、約5ヘクタールの茶畑でお茶の栽培を営んでいます。先代より受け継いだ自園・自製・自販の3つを柱にお客様に喜ばれるお茶づくりを目指して日々茶畑に通っています。お茶の樹は植えてからほぼ一生使い続けていくものだからこそ、樹や土の健康、さらにお客様に安心してお飲みいただけるようにと、この栽培方法を始めました。伯父さんの話を聞いた事が、農薬を使わないお茶づくりを始めるきっかけになりました。農薬をやめたことで思わぬメリットがあったとか。農薬を散布して、肥料を撒いて、剪定をしてと作業が間に合わないくらい忙しかった。農薬なしで栽培するようになって、とても楽になった。」そう笑顔で話してくれる中尾さん。作業の効率が上がるような気がしますよね。病気や虫の被害などが最小限に抑えられることに気が付きました。土の中でも、農薬によって死滅していた微生物が戻り、さらに働きが良くなることで、畑を耕さなくても柔らかい土になりました。「だからこそ、農薬をやめて3~5年は本当に大変だった。頭を悩ませるものだったと話してくれました。その時期を越えると、茶園の生育は良好。安定して農薬を使わないで育ったお茶をお届けできるようになりました。オススメのお茶の飲みかた急須に茶葉を入れ、一度沸騰してから少し冷ましたお湯を注ぎます。お茶の香りを楽しみたい時は熱いお湯が好ましいです。お茶を楽しみたい方は、1杯目はぬるめのお湯で入れてお茶の甘みを味わう2杯目は熱いお湯で香りを味わうこの方法で味わってみてくださいね。「お茶の日」とも言えます。この日に合わせて家族の無病息災を祈願してみてはいかがですか?熊本の豊かな自然の中で農薬を使わず育った緑茶です。茶葉の栽培からこだわり自然のチカラを最大限に生かして作る旭志園のお茶をセットにしました。