おすすめレシピ愛知県刈谷市の料理教室、名古屋に近く家庭料理を教えるクッキングスクールです。在校生のめぐみさんです。めぐみさんは、子供たちに大人気の、市立幼稚園の先生です。おすすめはグレープフルーツゼリーです。Q.クックに通い始めたきっかけは何ですか?職場の先輩に勧められたのと、一人暮らしを始めて、食事を作る必要に迫られたからです。Q.毎日小さな子供たちと接していて、感じることは?子供たちが日々成長していく姿を見るのはとてもうれしい。Q.クックでお料理を習っていて、良かったと思うことは?職場と家とを往復しているだけでは、決して出会わない違う世界の人たちと知り合えた事です。卒業した人とも、月に1回程度いろいろ探して食べ歩きしています。みんな楽しい仲間です。仕事で疲れている時にも、さっぱりしていて食べやすい。果肉も入っていてうれしいし、加熱していないので、ビタミンCもたっぷりです。粉ゼラチンは冷水にふやかしておく。グレープフルーツは半分に切り、2個は果汁を絞っておく。1個は袋を取り出し、果肉をほぐし、軽く押さえて果汁を取り、2個分の絞り汁に加える。皮を器にするので皮を傷つけないようにきれいに掃除する。この中に果肉を入れておく。絞った果汁を計量して、500ccになるように調節する。ゼラチンを電子レンジか湯せんで溶かし、3.に加えて氷水で冷やし、トロミがついたら果肉を入れた皮に流し、冷蔵庫で冷やしかためる。急ぐ時は冷凍室に入れても良い。忘れないでね、凍ってしまいますから。