秋刀魚の海苔梅焼きHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2008年09月08日(月)秋刀魚の海苔梅焼き一昨日、お米を買いに行ったら、「今日入ってきたのよ~」とおばちゃん。その日は迷わず秋刀魚の塩焼き。「おいしいね~~~」って、食べながら何度みんなで言った事でしょう??今日もまた秋刀魚。今日も何度も言いました。【1】秋刀魚フィレは半分の長さに切り、表面の水分をしっかりふき取ります。【2】梅干は叩き、[a]の材料は全て混ぜ合わせます。(1)の片面又は両面に[a]を適量伸ばし付けます。【3】フライパンに多めの油を熱し、両面をコンガリと揚げ焼きし、出来上がり~。(又は油で揚げると尚カラリと仕上がります)あ~~~ご飯だけだって、美味しいのに、、海苔梅味の秋刀魚とイッショ。うちのギャング達、梅干のすっぱウマさ最近やっと覚えました。気に入って貰えるか?と一口目をハラハラ注目していた母。ん??これ梅干の味しておいしい~~♪と兄ギャング。心配をヨソに2人とも秋刀魚ご飯、秋刀魚、ご飯、、、、とお代わり続出^^んふっ、脂ののった秋刀魚に海苔梅。これイイです!!!お野菜閑散期で、青い葉が恋しい~のですが、夏の名残のオクラやピーマンで補ってます^^きのこにぶどう。