自家製ベーグル、パンではありません、ベーグルですよ。ニノルド自家製ベーグル、パンではありません、ベーグルですよ。2016-02-27自家製ベーグル、パンではありません、ベーグルですよ。自家製ベーグル、パンではありません、ベーグルですよ。これは、当店でお出ししているベーグルです。丸いからパンじゃないのか?と思いますよね。正真正銘、ベーグルなのです。当店は、間に食材を挟んだり、食材を乗っけて(ピザのように)焼いてお出ししているので、真ん中がドーナツのようにへこんでいるとそこから中身が溶け出してしまうのでこの形にしています。ベーグルは、ある意味健康食品です。バターは一切入っていません。塩、砂糖はいい物をほんの少量です。小麦粉は1級を使用しています。発酵させた後「軽く茹でてから」焼くのです。当店のベーグルは「くるみ」をしっかり入れています。