酒呑みオヤジのひとりごと京都の北、美しい港町舞鶴に住む酒呑みオヤジのひとりごと。10:46:54福井市の舟木酒造のお酒、「北の庄」です。左が上撰(普通酒)、右が本醸造です。普通酒の方が不織布の衣をまとってて上等そうですね(笑)さてまずお安い方の「上撰」から。常温で盃に・・・おッ!やや琥珀がかった色合い、コレは貯蔵酒系か。なければ米の使用量が多い証か。うむ、普通酒でありながらコメの旨みもよく出ていて、深みのある味だ。普通酒なのに本醸造並みのお値段だけあるぞ。した旨みがあり、つまみがなくてもグイグイ行ける。ぬる燗、上燗、ともにやや辛味、酸味が加わり、立体的な味になる。切れが良くなり、食中酒にいいぞ。前回紹介した「緑の一本義」よりも少し深みとクリアさがあり、値段だけでなくやや作りが上かな。普通酒でもいろいろあるんだなあ。ココでいつものフレーズを...。「普通酒は偉大なり!」さてお次は本醸造。|石清水八幡宮へお参りしてきました。|プロフィールAuthor:酒呑みオヤジ旧海軍時代の面影残る港町、田辺藩時代の街並み残る城下町、美しい海と山に囲まれた街、舞鶴に住んでいます。歴史と酒、地元の八幡さんをこよなく愛するオヤジの「たわごと」におつきあいを。(02/12)木下酒造さんの「丹後美人」再び。(5)最新トラックバックブログテンプレートリスペクト。