観光客向けのおしゃれな飲食店、ホテルの数が圧倒的に増えているのです。昔、民家だったような所が、そういった店に変わってしまっています。寂しいような気もしますが、これは致し方ないことでしょう。それでも町の雰囲気を壊すように騒がしくなっているという訳ではなく、あくまでも上品に整備されているといった趣です。世界遺産ということで色々と規制があるからでしょうか。世界遺産登録というものも十分価値のある制度と言えるかもしれませんね。物価が案外高いなという印象を受けました。食に関するものがそう感じます。屋台でちょっとしたヌードルを食べても1ドルくらいかかります。500mlペットの飲料も1ドルくらいします。最初はツーリストだからぼられているのかとも思いましたが、どうやらそうでもないようです。感覚的に中国の2倍弱くらいな感じがします。中国は食に関しては素晴らしい国であると再認識します。(あくまでも「食」に関してですが....。)その点ラオスは、値段、味ともにいまいちだと言ってもいいかもしれません。調べればあるのかもしれませんが、僕が街角で食べるレベルでは、これはタイやベトナムの料理じゃないのかと思う物や、単に火で焼いただけというような単純な物が多く、これがラオス料理といった特色のあるものはないように思えます。ある程度、経済的に豊かにならなければ、食というものは究められていかないものなのでしょうか。いったこのラオスで僕が楽しみにしていた食べ物があったのです。それは「カオニャオ」です。僕はそれを食べるためにここラオスに来たとさえ言ってもいいかもしれません。あのなんとも言えない奥深い味わい。ああ〜想像するだけで涎がでてきそうです。それはいったい何かと言いますと、....単なる「もち米」なんです。他の多くのアジアの国々と同じで主食は米なんですが、何故かここラオスではもち米なんです。味付けもなにもないただ普通に炊いただけのご飯なんです。日本でもち米を食ったってそんなに美味しいとは思ったことはないんですけど、ここラオスで食うもち米は美味く感じます。屋台で買った豚肉やチキンのバーベキューをおかずに、少し粘ついたカオニャオを手で少しづつちぎりながら食う。量が多かったかなと思っても、不思議と食いきってしまいます。観光客が増えようと、町の景色が変わろうと、この味は不変であります。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。