桜花の下処理が終わりました。これを梅図にしばし浸してから水が切れるほどに干してから塩漬けします。その後はオオシマザクラの葉を摘んで、やはり塩漬け。葉の方は熱湯で煽りますが、その時に鮮やかな緑の色が消えます。日ウィーンのSchifterさんからウィーンの春の第二弾が送られてきました。今年の八重桜、色が濃いそうです。言えば日本でも今年は桜の色づきが濃かったような。今年は春と新緑が同時に来たようでしたがあとは暑い夏を待つばかりです。桜の木は一年でいつが一番美しいのか?そりゃ、やっぱり満開の桜の上に月が出ている景色、と言えるかもしれませんが、個人的には盛りを過ぎた桜に風の吹く日が美しいと思っています。それは経験から来るんでしょうね。何年も前の事ですが浅草の土手で風の強い日に満開を過ぎた桜に出会ったことがあるんです。そりゃあもう初めて見る光景でした。前が見えないほどの桜吹雪、無数の花びらが風に舞って私に押し寄せてきたんです。一吹きにすべての花が散っていくような錯覚がありました。昨日ですね、そんな期待をいだきながら谷中の墓地を散歩したんですが、おそすぎました。花はあらかた散って、シベだけが残って、葉はまだ出ていない。桜が一番みじめに見える。墓地以外どこかのお寺に八重でもいいから花が残っていないかと歩いていると、多宝院というお寺の中に花のきれいな木を見つけました。なんて言う種類かわからないんですが、花が小さく可憐で色があざやかな花でした。花につられて入ったんですが、そこに立原道造の墓が有ったんです。前に書いたことがあるんですが、立原道造には多少縁があります。彼と東大の建築家で同級だった建築家と親しくお付き合いしていた時期があって、その方に立原の手紙を何通も見せてもらったことが有ったのです。ナマの日本文化に触れた気持ちがしてとても感動したんですが、それ以来の立原道造でした。偶然の巡り合い、でした。桜には出会えなかったんですが、文化の香りをかぎました。Schifterウィーンにも春がきたそうです。花の名前が書いてなかったので想像ですが、クロッカスでしょうか?アルプスに似合う花ですよね。ひるがえって今年の日本の桜は咲き始めに全く色がなかった上に雨に当たったので、色づかないかと思ったんですが、例年に増してさくら色がきれいでした。