バーベキュー・パーティーに絶好。マルベックにカベルネ・ソービニオンとシラーを少量ブレンドしたユニークなワイン。ブルーベリーやレッドチェリーなどの果実味にはスモーキーな香りが漂う。どこなく土を思わせるちょっとホコリっぽいタンニンが長い余韻に続く。ナパバレーの中心部にあるガーギッジ・ヒルズ・エステートは、1977年にマイク・ガーギッジ氏とヒルズ・ブラザーズ(コーヒーで有名)のオースティン・ヒルズ氏とが創設。ガーギッジ氏の造った1973年シャトー・モントレーナ・シャルドネが、あの有名なパリ・テースティングでフランスの数々のワインを破って優勝した後のこと。エレガントでフルボディー。ブラックベリーやブラックリコリスの複雑味のある風味に、ココアパウダーも微かに香る。洗練された非常にスムーズな口当たり。グリルしたステーキやローストしたラム、鹿肉のシチューとの相性は最高。ブラックカラントやブラックベリーの香りに石や松の葉の香りも微かに漂う複雑な芳香。していながらまろやかなタンニンからなるフルボディー。甘いようなバニラの香りがブラックチェリーやブラックベリーの風味にうまく溶けこんでいる。グラウンディッド・ワイン・カンパニーはナパのワイン醸造家ジョシュ・フェルプスの新しいプロジェクト。熟した赤色系黒色系ベリー類やカシス、ブラックベリー・ブランブル、野生のローズマリー、ラベンダーの香りが漂う素晴らしい風味をしっかりしていて、しかもとっつきやすいタンニンとともに楽しめる。力強くて優雅なワイン。カリフォルニアで初めてアメリカ環境対策認証でゴールド認証を受けたホール。その広大な自社畑は有機栽培認証も受けている。畑で使う農機具にも有機燃料を使用する念の入れよう。豊潤で贅沢で色の濃いワイン。モカやエスプレッソ、プラム、ブラックチェリー芳香にはスパイスも香り、これらが一体となって気品と個性をもった風味となり、口中に層をなして広がる。フルーツ感たっぷりで超豊潤なのは今ヴィンテージも変わらない。香り豊かでいただき易い。カラントやチョコレート、アーモンド、コケの香り。ミディアムボディとフルボディの中間。タンニンもしっかりしており、余韻にまで豊かな風味が漂う。アワーグラスのセカンド。クラッシックで熟したセクシーなスタイルのこのワインには、プラムやブラックベリー、スパイス、インセンス、花がふんだんに香る。果実の香りが大きく広がり、バランスもクラッシックで、長く続く余韻に漂う香りも決して熟しすぎることがない。ハックベリーやスギの香りも香り、ベイリーフがアクセントとして効いている。タンニンには腰があり、これらすべてがスモーキーな樽香に包まれている。ブルーベリーやティーリーフ、バニラのブーケが魅力的。カシスやヘーゼルナッツの風味の背景には野生のベリー類が漂う。口中では爽やかな酸味とちょっと歯ごたえのあるタンニンが楽しめる。カベルネ・ソービニオン100%。このクラスでは最高のワイン。スギのタンスやトースト、カシス、プラム、ハーブの芳香に花のような香りが一瞬漂う。ミディアムボディーとフルボディーの中間でしっかりしていて歯ごたえもある。ピュアーさも備えていて余韻も長い。ダークチェリーやブラックカラントの芳香や風味にはクレオソートや黒鉛、クローブ、バニラのニュアンスも漂う。凝縮感のあるフルボディー。力強いタンニンが口中を覆い、舌触りにはオイリーさもあり、複雑な骨格を持つ。優雅に熟成していくだろう。