トロピカルハンバーグHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2008年09月05日(金)トロピカルハンバーグこの前、友達と、ハンバーグの上にパイナップルがのっかってるの、好みか?好みじゃないか?と。私はそんなに得意な方でもないけれど、結構好みな人が居るのにビックリ。それじゃ~改めて、、、と。【1】玉ねぎはみじん切り、ボールにパイナップル以外の材料を加え粘りが出てくるまで良くこねます。【2】1cm角に切ったパイナップルは水分をキッチンペーパーでふき取り、(1)に加え混ぜ合わせます。【3】ハンバーグ型にし、真ん中を窪ませ、油を熱したフライパンで両面コンガリ焼きます。蓋をして1分強蒸し、[a]を加えブツブツっとして来たら出来上がり~。ところが、残念な事に、フレッシュなパインに出会えず、結局断念して、缶詰をカゴに入れ。いつものハンバーグタネにパインダイズを加え、形成。上に乗っかってるのじゃなくって、ゆち風は練りこみトロピカル^^♪おソースは酸味の仲間で、いつものバルサミコ醤油が良いか?それとも甘辛い照り焼き風が良い??両方作ってみた所、、うちでは2対2の引き分け。私は、酸味と甘辛さが、なんだか北欧風でお気に入り♪ハワイアンハンバーグとか、、お店でも結構定番メニューだったりするのを考えると、人気なんだな。タンパク質分解酵素を含んだフレッシュパインなら、もっともっとお肉もフワフワで、缶詰にはない、たまらない酸味と照り焼き風味がクセになる旨さなんだろな。と一晩でフアンになってしまった私^^。一昨日は肌寒いくらいの夜だったのに、昨夜は蒸し暑くって扇風機。ん~~なんだか調子狂っちゃいますね~。ギャングは鼻ムズムズしてきたし、、私も喉イガイガしてるし。水分補給から、ウガイを気を付けなきゃいけない季節になってきました。美味しいものがたっぷりの秋。皆さん素敵な週末をお過ごしください♪いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。