ちりめん山椒のショップです。味付けにみりん甘味料添加物など含んでいません。ちりめん山椒は、ご飯のお供の定番メニューちりめんは九州宮崎産、山椒は京都瑞穂産の絶妙な取り合わせで皆様に大好評。全工程手作りしています。年月日は商品に記載しております。良質なよく干したものを混ざりものの無いように選別して、酒、醤油でコトコトと一時間ほど煮、出汁がなくなる寸前に金網にあげ五六時間干して仕上げます。毎年五月中旬になると、京都瑞穂の山椒の実がふくらみ大きく艶やに育ちます。例年その実の軸を丁寧に取り除き、お湯にくぐらせざるに入れよく干して冷凍室に入れます。ちりめん山椒30g袋入りちりめん山椒30gふりかけ50g化粧箱入りお茶漬けいわし鈍刀煮3本ちりめん山椒30g化粧箱入りお茶漬けいわし鈍刀煮6本ちりめん山椒30g化粧箱入りネットでもご注文いただけます。→こちらのネットショップへ。