今日のレシピはニンベンさんの「だしとスパイスの魔法」シリーズ「クリームチャウダー」を使ったメニューレシピブログ/フーディーテーブルのフーディストアワード2019レシピブログさんのフーディーズアワードのレシピ投稿メニュー専用調味料部門ニンベン「だしとスパイスの魔法」シリーズの商品ポークステーキレモンソテークリームチャウダーこの中からクリームチャウダーをチョイスさせていただきました。米油(サラダ油可):大さじ1/2スパイスマスタークリームチャウダーなので白く仕上げるためにホワイトペパーを使うべきか悩みましたが・・・やっぱりパンチのきいたブラックペパーをチョイスしました。鶏手羽先は切り込みを入れ、塩、ブラックペパーを振る。フライパンに米油を入れて熱し、鶏手羽先を並べ、両面に良い焼色がつくくらいまで焼き、一旦取り出す。玉ねぎは薄くスライスする。エリンギは縦に4等分くらいに切り、マッシュルームは半分に切る。ブロッコリーは小房にわけてレンジ600wで1分くらい加熱する。1のフライパンで2の玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらエリンギ、マッシュルームを入れて炒める。水と付属のスパイスを加えて混ぜ合わせ、1の鶏手羽先を戻し、10分くらい煮る。牛乳とブロッコリーを入れて1~2分煮て、器に盛る。箱に表示されているレシピは鮭を使うよう書いてあったけど・・・うちは「肉好き」家族なので、鶏手羽を使用。キチンエキスも配合されていたので、相性もよくいい感じに仕上がりました。最近、料理と作るときは使用した食材の栄養素を調べるのが日課になっているのですが(^^)せっかくなので栄養についてもお話させていただきます。鶏肉には脂質が少なく、ビタミンAが豊富です。玉ねぎに含まれる硫化アリルは血液サラサラ効果(生活習慣病の予防)が期待できます。私はスパイスマスターなので玉ねぎは「スパイス」目線で見てしまうのですが(^^)栄養面でもやっぱり優れた食材のひとつです。カリウムを多く含むのでデトックス効果も期待できます。玉ねぎってほぼ毎日ように何かしら料理に加えているので、自然にデトックスできていたらいいなぁ(^^)スパイスマスターきのこ類はビタミンB群、食物繊維が豊富です。ビタミンAはほとんど含まれてないのでビタミンAを多く含む鶏肉と合わせるのはベストな組み合わせになります。ビタミンDも含まれているのでカルシウムの吸収を助けてくれるのでクリーム系の料理には是非加えたい食材のひとつです。読者登録はこちらブログの読者になると更新情報メールをうけとることができます。This:メールアドレス:※登録ボタンを押すとすぐに確認メールが届きますので確認お願いいたします。コメントをキャンセル名前メールアドレス(公開されません)サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。フードスタイリング・コーディネート・コラム執筆など多方面で活動中です。★当ブログはリンクフリーですが、レシピの転載・画像の無断使用等は固くお断り致します。★記事に関係のないコメント・誹謗中傷的なコメント等は、申し訳ございませんが削除させて頂く場合がございます。楽しいキッチン*spice-cooking*シェアTOPへ。