>>ホーム料理ほろほろジューシーなミートローフで今夜はごちそう料理Twitter14Facebook1はてブ2Pocket02014.07.27今晩はオーブンでミートローフをつくってみました。つけあわせのカボチャとエリンギもスライスしてオーブンでこんがり焼いています。見た目は巨大なハンバーグ。お肉はほろほろと柔らかく、ジューシーです。白米と餅麦を1:1で焼き合わせたものに、レモン汁、ハーブソルト、オリーブオイルを少しずつ混ぜ合わせた特製ライスをお皿にそえて、一緒にいただきました。お好みで洋がらしをつけていただきます。お肉だけでも十分に味がついているので問題なし!サラダはシンプルにトマト、キュウリ、キャベツ、そして煎り卵。キュウリとトマトは角切りにして食感を楽しみます。それではミートローフの作り方です。・今回は付け合せにカボチャとエリンギを添えました。オーブンで焼き終わった後、肉汁ソースをからめます。【作り方】1フライパンにバター大さじ1を溶かして、みじん切りにした玉ねぎをよく炒める。透き通るまで炒めたら取り出しれ冷ます。2ボウルに合いびき肉、炒めた玉ねぎ、牛乳で湿らせたパン粉、溶きほぐした卵、ソース1(ウスターソース、赤ワイン、塩、胡椒)をいれて、手でよく混ぜ合わせる。肉に粘り気がでるまでこねる。3天板にオーブンシートを敷いて、2をのせて細長く整形する。ハンバーグを作るときよ同じように、手のひらでミートローフのタネをたたき、空洞ができないように完全に空気を抜く(繰り替えし)。4ソース2(トマトケチャップ、ウスターソース、赤ワイン)を混ぜ合わせて、3の表面に塗る。5180度に熱したオーブンで約30分程度約。焼き具合は竹串でチェックする。野菜も時間差でいれて一緒に焼き上げるとよい。6オーブンで焼きあがったら粗熱をとり、一口サイズに切り分けて、野菜と一緒に皿に盛り付けて完成!今回は白米+もち麦をあわせたライスにハーブソルト、オリーブオイル、レモン汁で少し味付てみました。濃厚ミートローフに相性バッチリです。もち麦Amazonでお得に買物する方法Amazonで少しでもお得に買い物をするなら、Amazonでの買い物に使える「Amazonギフト券」の購入チャージがオススメです。プライム会員は最大2.5%もポイントで還元されるので、Amazonで購入する前に現金チャージするとお得です。@dalahastjp)です。気の向くままに徒然に綴っています。詳しいプロフィールはこちら。最新情報をお届けします。鶏手羽先の中国醤油蒸し先日、香港の友人宅で新年会に御呼ばれした時にご馳走になった手羽先の蒸し物。カオマンガイ東南アジアの蒸し鶏ご飯、海南鶏飯(カオマンガイ)を炊飯器でつくってしまう時短料理レシピです。アンチョビとトマトのパスタをつくる週末ランチにアンチョビを使ったパスタをつくってみることに。自宅ベランダに植えてあったローズマリーをとってきてソ...2013.10.20料理お弁当にも使える、鶏ささみのしそ梅焼き今回はお弁当がテーマということで、忙しい朝でも簡単にできるレシピ。甘めの味付けで食がススムミツカンの「すし酢」をいただきましたので早速定番のちらし寿司をつくってみました。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。自宅で楽しむオシャレデリ2020.01.17【レシピ】サムゲタン(参鶏湯)炊飯器で手間いらず鶏肉のトロトロ煮込みスープ2019.12.28同じカテゴリーの人気記事ホームベーカリーで正月用のお餅をつくってみました。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。自宅で楽しむオシャレデリ2020.01.17【レシピ】サムゲタン(参鶏湯)炊飯器で手間いらず鶏肉のトロトロ煮込みスープ2019.12.28同じカテゴリーの人気記事ホームベーカリーで正月用のお餅をつくってみました。(10)レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村テキストのコピーはできません。ai=="number"}};f(document).ready(function(){CrayonSyntax.init()})})(jQueryCrayon);。