バレンタイン♪いちごとナッツのダブルチョコレートブラウニーHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。大好きなチョコレートブラウニー。●卵とバターは常温に戻しておきます。【1】耐熱容器にバター、砂糖、砕いたチョコレート入れ、電子レンジで数(600w)で1分チン!(しすぎない様に様子を見ながら、溶けきらない位が良いです)小さめのゴムベラなどで、良く混ぜ合わせ滑らかにします。【2】(1)に、溶いた卵、ラム酒、バニラオイルを合わせ、良く混ぜ、振るった薄力粉を一度に加え混ぜます。【3】少し粉っぽさが残るくらいで、砕いたいちごとナッツを合わせ、全体に混ぜ合わせます。オーブンペーパーを敷いた型に流し込み、180°C(余熱あり)のオーブンで25分焼きます。全体がプクッと膨れてきて、竹串を刺しても何も付いてこなければOK。(あまり焼きすぎないくらいが美味しいです)【4】粗熱がとれたら、型から外し、網の上にのせ完全に冷まし、ラップなどで包んで、3,4日~1週間くらいが食べごろです。お好みの大きさにカットして、チョコレート(電子レンジでチンして溶かしたもの)でコーティングしたり、ちょこっと無造作にのせるだけでも、見た目も味も美味しい!!お友達のお家に持っていく為に、冷蔵庫から取り出して冷たいまま慌ててカット、チョコレート溶かして、チョンチョンのせただけ(~_~;)全てが大慌てで、ちょっと完成度がイマイチ(~_~;)。美味しいです!しっかり常温に戻してから、カットして、コーティングの感じでも随分変るんですよっ~たぁ~いせつな、あの人には、心を込めてコーティング。角をつくったりしても可愛いかなっ~今日は、ちょっとフンパツして、フリーズドライのいちご入れてみたりしたけれど、少し煎ったくるみを砕いて入れるだけで、充分に美味しいブラウニーです。あわせるフルーツやナッツ類、それとリキュールなんかも色々とアレンジして、お気に入りのブラウニー作りしてみるのも楽しいかもっ。昨日、お友達のmariちゃんが作ってくれた、バニラのコアントローババロアがさいこぉぉ~に美味しくって、コアントロー(オレンジのリキュール)の風味の良さを改めで実感!チョコレートにもとっても合うのでラム酒の代わりに使ってみるのも、良いかも~ですねっ☆☆チョコをコーティングする前と後では見た目も違うでしょ~~♪チョコのっけたら、ちょっと贈り物っぽい??^^今日は【つづき】に、今までのチョコお菓子のまとめをUPしてみました~☆バレンタインの贈り物に、何かヒントになって頂ければいいなぁ~って思って、纏めてみました。見落としもあるかなぁ~??参考にして頂けたら、嬉しいです♪。◆ごま団子(芝麻球)2種◆チョコチーズ餡の芝麻球。王子さまっ~、どぉでしょぉ~~。