卵は弱火で火を通すことで、ふんわり仕上がります。アサリからでる旨味がギュッとつまった丼です。公開日:2011/05/31更新日:2016/01/05作り方1アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げて水気をきる。2小さめのフライパンにアサリ、酒を入れ、フライパンに蓋をし、中火にかける。貝の口が開いたら火を止めて、アサリを網じゃくし等で取り出し、粗熱が取れたら殻から身を外してフライパンに戻し入れる。3(2)のフライパンにショウガ汁、薄口しょうゆを加えて再び火にかける。煮たったら弱火にし、溶き卵をまわし入れてフライパンに蓋をし、ふんわりと火が通ったら火を止める。4ご飯を茶碗によそい、(3)をのせ、刻みネギを散らす。小さな家庭料理のレストランを営む。E・レシピでは献立、特集などを担当。やんやんさんあさりはボンゴレスパゲッティーばかりでしたが、丼もいいですね。あさりのいいお出汁とふんわり卵がとてもマッチしていました。私はあげかまぼこを入れて、ちょっとボリュームを出しました。「キャベツとアンチョビパスタ」キャベツとアンチョビは相性抜群の組み合わせですね。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。