新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。米作り歴45年以上の大ベテラン農家が営む中田農産。その栽培技術は周囲からの信頼が厚く、魚沼市にある多くの小中学校から田植え・稲刈りの体験授業を任されるほどだ。中田農産は米の名産地「魚沼市」にて、代々続いてきた農家だ。代表を務める星義広さんは、米作り歴45年以上の大ベテラン。地域の豊かな自然と、稲栽培についての深い知識を生かし、美味しい米を生産している。確かな栽培技術は、地域において信頼が厚く、星さんは多くの田んぼの管理を任されている。同氏が家業を継いだ当初、作付面積は約1haだったが、現在は約10haにまで広がった。小中学校から米栽培の体験授業を任されている。依頼の多い年では、8か所もの学校に協力。田植え・稲刈りの指導を通じ、地域の食育に大きく貢献している。田んぼという地域資源の活用に積極的で、休耕田を使った蓮(ハス)栽培に取り組む。7月中旬~8月中旬に見頃を迎える蓮の花は、お盆時期の仏花として人気だ。将来的には、蓮の花が魚沼地域の新たな特産品となるかもしれない。米の名産地として全国的な知名度を誇る地域。特産品のブランド米「コシヒカリ」が例年高い評価を受けている。中田農産がある折笠地区は、魚沼コシヒカリ発祥の地「宇津野地区」に隣接しており、稲栽培の適性度が非常に高い。折笠周辺で生産されたコシヒカリは、品種特徴の強い旨味に加え、はっきり感じる甘みともっちりした食感が美味しいと大好評だ。良い食味を生み出す秘密は、「水」と「気温」。これらは一帯を取り囲む豊かな自然環境がもたらす。折笠地区は、市の中心部から車で20分も進んだ先、緑豊かな山の谷間にあり、冬になると毎年4mもの雪が積もる豪雪地帯だ。春から夏にかけ、ミネラル豊富な雪解け水が山から田んぼへ流れ込み、稲の生育を引き締める。山間地にある同地区の気候には、夜になると気温が急激に下がるという特徴がある。この寒暖差は、稲が日中に生産した栄養素を米に閉じ込めさせる効果があり、美味しいお米作りには欠かせない条件だ。く米農家に生まれ、高校卒業後に家業を継いだ。現在まで米作りを続けており、その栽培歴なんと45年以上という大ベテランだ。地域からの信頼も厚く、近隣の人から田んぼの管理を任されるほか、地域の小中学校から栽培体験授業を任されている。生産米は生育に適した自然環境と、深い知見に基づいた栽培方法で育てられ、旨味の濃厚な味わいに仕上がっている。現在、星さんは米以外に、休耕田を利用して蓮(ハス)を育てている。7月中旬~8月中旬に見頃を迎える蓮の花は、お盆時期の仏花として人気だ。中田農産の魚沼産コシヒカリは、米の生育に適した自然環境と、45年以上蓄積した深い栽培知識が作り上げた極上のお米です。「農家が作る野菜を美味しく食べてもらえる店」として立ち上げられた農カフェ。さつまいも尽くしのランチやスイーツが人気を集める。ある小千谷市にて主に米を栽培する農家。趣味から始まったパン作りが高じ、なんと新潟県産小麦を復活させた実績を持つ。自家製パンは即完売するほどの美味しさ。移動販売を行う地域密着の姿勢が愛されている。見るご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。出湯温泉パン工房のロゴが入った人気の食パンは、小麦の豊かな香りと自然な甘さが楽しめます。きめ細やかで、しっとりもちもちとしたソフトな食感が大きな魅力。小麦の風味を閉じ込めたままの、切れ込みなし・未カットの状態で丸ごと贅沢にお届けします。阿賀野市出湯温泉の温泉水を使うことで生まれる、しっとりもちもちとした食感が人気を集めています。中条たまごのシフォンケーキは、どんな人にでも気軽に楽しんでもらえるよう、小分けパックで包装してお届けしています。好みの別れにくいシンプルなお菓子のため、送り先に喜ばれます。新潟市中央区にお店を構える「中条たまご直売店」は、胎内市にある自社の養鶏場から毎日届けられる新鮮なたまごを使って様々なスイーツを製造しています。女性のための栄養素である「葉酸」を配合したプレミアムなたまごもブレンドして作られています。した甘さなので、甘いものが苦手という方にもおすすめです。袋を開けた瞬間から紅茶の華やかな香りが広がります。濃厚なたまごとコクのあるチョコレートがベストマッチ!お子様にもおすすめです。小泉農産の切干大根の原料には、味のしっかりした身の締まりが良い大根だけを使用します。大根を雪の中から取り出した後、しっかりと洗浄し、細長くカットして乾燥機に一晩かけます。普通の切干大根では、水で戻す際に栄養が失われてしまうのですが、「雪国の切干大根」なら栄養を丸ごと摂取できます。小泉農産の生産する大根は、強い甘味が特徴です。冬野菜の大根は、寒さで自らの体内にある水分が凍らないように糖分を生成します。小泉農産ではこの性質を利用し、収穫後の大根を1週間以上、雪の中にて保管しています。小千谷市にある小泉農産は、特産品のお米と野菜を栽培する農家です。「有機栽培」で大根を生産しています。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。半身唐揚げ(カレー味)『せきとり』パッケージが気になり注文してみました。秋葉原の道の駅?みたいな所で購入しました。そば(へぎそば)¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。新潟県新発田市ぽっぽ焼き(蒸気パン)¥2,400~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。新潟県柏崎市ゆで紅ズワイガニ(冷凍)¥5,000~(税込・送料込)大手米菓メーカー新潟味のれん本舗より、「マカダミアナッツおかき」をお届け!さくっとした歯ごたえ、ふんわりとした口溶けは老若男女にオススメです。