発布日:2016-01-25一年に一度の中秋節が近づいてきました。家族揃って月見をするこの日、月餅や文旦、焼肉はどの家庭にも欠かせないものです。今年その焼肉について、ロマンティックで健康的な新しい食べ方が話題となっています。それは地元の有機栽培のバラを使った食べ方で、お肉とバラの花びらを一緒に口に入れ、花の甘い香りを楽しみながら焼肉を味わうというものです。油を分解するローズティーもあわせていただけば、身体に負担のない新しいバーベキュー体験が楽しめるでしょう。大花有機バラ農場のオーナー、楊添得さんの話では、バラには豊富なアントシアニジン、花色素ポリフェノール、バラタンニン酸、バラ多糖体が含まれ、油を分解できるだけでなく、抗酸化作用もあり、健康や美容に効果のある食材ということです。バラを栽培し、MOA認証も受けています。農場ではバラ生花のほか、ローズウォーターやローズティー、バラのソース等、バラを使った様々な加工品も作られています。