2007MASAのつぶやき食べることであったり飲むことであったり旅行記であったりと、時には喜びを時には怒りを、また、時には悲しいことや愚痴を綴ることも。今、生きていることを、生かされていることを伝えたいと思う。?)インドマグロにクロ・本マグロがウマイと私が思っていることを書いてきた。当たり外れというものはあって、インドなら、クロなら絶対にウマイというものでもない。インドマグロもクロマグロもマグロの1つの種類の総称なのだから、個体一つ一つが全て美味しいということではない。東京のいろんなお店でマグロを食べてきたけれど、どの店でも当たり外れが無く、どの店でも良いモノを安い値段で提供していた。このことについては感心し、素晴らしいとも思った。経済・流通の原則に立ち返ってみれば、東京で良いマグロを安く食べることができるのは全く当たり前のことなのである。近海モノなら北海道・戸井や青森県・大間が脚光を浴びているが、クロやインドは焼津、勝浦などへの水揚げも多い。漁港だけでなく、漁場としては山口県沖の日本海や沖縄など日本の周囲は全てマグロ漁場と言って良いであろう。食物連鎖を考えれば、微小なプランクトンをイワシなどの小魚が食べ、そうした小魚をアジやサバが食べ、そんな魚たちをカツオやマグロが追いかける。マグロはエサを求めて潮に乗り、広い海域を回遊し続けているのである。前掲の漁港に水揚げされた立派なマグロがどこへ向けて出荷されるのか。大間で揚がった200kg級や300kg級の立派なものは必ず東京の市場に回される。和歌山の勝浦は大阪・神戸という大消費地に近いという立地ながら、立派なモノは東京向けに出荷するのである。消費地も合わせれば恐らく日本一の消費地が東京首都圏であることに間違いはないだろう。沖縄のマグロでも空を飛んで東京へ行くのである。ボストン沖の大西洋、スペイン沖の地中海。」・・・「ちゃうちゃう。