黒豚鍋が美味しい季節になってきました。万太では、黒豚肉の品質には細心の注意を払いお客様にご提供しております。黒豚肉の流通には、様々な業者が入り乱れて、黒豚の肉というものの産地が今一つハッキリしない物が流通しているのも事実であるようです。万太では、鹿児島黒豚の真空パックのチルドのみを使用しております。流通によっては真空パックではなくラップで巻いたままの廉価な「巻きの冷凍肉」が売られています。冷凍よりは、チルドでないと肉質に影響があるのは事実であるわけで、空気を遮断した真空パックでなければ、酸化乾燥による味の劣化は免れません。万太では、鹿児島黒豚に特化して品質に自信のある黒豚肉のみをご提供しております。食してわかる、そのお味です。manta.Menu。