にらふわハンバーグHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2008年02月29日(金)にらふわハンバーグまた割引のひき肉をgetしました。なんだか冷蔵庫にあったものを合わせただけなのですが、、これが私好み♪ふわっふわなハンバーグができました。【1】全ての材料をボールに合わせ、粘り気が出てくるまで良く捏ねます。【2】適当な大きさのハンバーグ型にし、真ん中を窪ませてフライパンで両面コンガリと焼きます。蓋をして数分蒸らし焼きをし、表面を押して透明な液が出てきたらできあがり。熱いうちにチーズをのせ、頂きます~~。ポン酢醤油がとっても良く合います餃子の具の残りで作ったり、残りじゃなくってもニラ入りの餃子バーグは良く登場します。それはうちの餃子のみそ味なので、ニラのハンバーグを見た皆は、みそ味の餃子バークを想像したみたい。一口食べてちょっと驚いていました^^。そのふわっふわな食感、チーズとのコンビネーションにニラの香^^。これにポン酢醤油がホントに良く合うんです。4人分のハンバーグでこの挽肉の量はちょっと多めかなぁ~~?って思ってたのだけれど、、かるぅ~~い感じでいっくらでもお腹に入って行っちゃいます。残り物から出来たハンバーグ。今日はお教室♪♪クロワッサンとバルーン。「このパン最高~~~~!!」って頂いたメープルシュガーで作ったカスタードたっぷりと一緒に、、ペロリ~~って食べちゃいました。いやぁ~~焼きたてのクロワッサンってなんて美味しいんだろう!買ってトーストしたのとはこれまた全く違う美味しさなんです♪そしてこんなにコンガリと焼く事にもビックリ!これだけ手間をかけて、たったの少ししか出来ないクロワッサンって、、贅沢なパン。こりゃ~~大変だ~~暫くは復習復習の日々が続きます。ちなみに、、今頃、小腹の空いた私も、、バルーン、ペロリと頂きました。いつもお料理パワーをたっくさんありがとう~~♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。