日本の定番米菓「おかき」。香ばしくて歯応え良く、お茶受けやおつまみに欠かせない。奈良県にもたくさんのメーカーがあるのをご存じ?おかきの雑学と各社自慢の商品をご紹介!おかきの雑学なんで「おかき」?正月の鏡餅を端から欠き割って焼いた「かきもち」が語源。それを女房言葉で上品に「おかき」と呼んだ。おかきとせんべいモチ米で作ったものを「おかき」、うるち米で作ったものを「せんべい」。他府県で「あられ」と呼ばれる小粒のおかきを奈良では「きりこ」と呼ぶ。お茶漬けやお粥に入れて食べるのが好まれている。生おかき焼く前の状態のおかき。トースターで焼いたり油で揚げたりすれば、いつでもできたてが食べられるよ。どこがサラダ?サラダ味のサラダはサラダ油のこと。焼き上げた後にサラダ油を吹き付けたり、絡めたりして味を付ける。野菜やドレッシングの味のことではない。