紅茶Pocket「東京の小さなパリ」とも呼ばれる神楽坂。CAFE(シマダカフェ)』はあります。誰でもいつでも楽しめるようにという思いから、アルコールもソフトドリンクもフードもスイーツも、昼から夜まで楽しめるカフェになっています。「ヨーロッパの住宅」をコンセプトにした店内。置かれているファブリックやグリーンがとってもおしゃれ。センスの良い友人の家に来たような居心地の良さがあります。大きな窓から入ってくる自然光が気持ちよく、ゆっくりと過ごしたくなる空間です。CAFE』といえばフレンチトースト!」というくらい有名ですが、フレンチトースト好きのスタッフさんがいたことがきっかけで作り始めたそうです。ア・ラ・モード」をいただきました。きれいな卵色に思わずうっとり!フレンチトーストというと四角い食パンをイメージする方も多いかもしれませんが、こちらは4cm程の厚みがあるバゲットを使用。メープルシロップと粉砂糖がかかっており、見た目もとってもきれいです。切ってみるとプルプルとした断面が。染み込んだアパレイユがあふれてきます。バゲットとは思えないほどの柔らかさ!中はあったかくてふんわり甘く、口の中で溶けるようで、外側はカリっと香ばしい。ひとつのバゲットの中で2つの味と食感が楽しめ、その組み合せが感動的なほどのおいしさを生み出しています。他のお店で食べるフレンチトーストとはひと味違って、まさにここでしか食べられない味!一度食べればやみつきになっちゃいます。CAFE』のフレンチトーストは、バゲットを十分に乾燥させるところに特徴があります。水分をしっかり飛ばすことで、アパレイユが染み込みやすくなるのだそう。アパレイユは卵、砂糖、牛乳のみと、とてもシンプル。丸一日たっぷりアパレイユに浸け込み、高温度のオーブンで一気に焼き上げます。こだわりの製法が、この絶品フレンチトーストを作り上げているのですね。「ア・ラ・モード」はバナナ、オレンジ、ホイップ、バニラアイスとイチゴソース、チョコレートも付いてくるのですが、それらとの相性もばっちり。交互に食べることで様々な味の組み合せを楽しむことができる、満足の1皿です。フレンチトーストのメニューは全部で3種類。「プレーン」を注文すればアイス(バニラorヨーグルト)、バナナ、ブルーベリーソース、イチゴソース、ホイップクリームから3つのトッピングをセレクトできます。珍しい「チョコレート」は、アパレイユにチョコを加え、そこにバゲットを浸し、中に特製の生チョコソースを加えたもの。フォンダンショコラのよう!ちなみに、3種類のチョコレートを使用するというこだわりも。店内にはパリの雑貨が並んでいます。これはオーナーの友人である、パリ在住のバイヤーさんがセレクトしたものだそう。CAFE』スタッフさんで選んだもの。ORGANIC」です。ひとつひとつにうれしい効能があり、どれも惹かれます。今回は「ワイルドベリーフルーツ」をセレクト。フルーティな香りがあふれます。見た目は女性らしいベリー色。ローズヒップ、クランベリー、ハイビスカスなどが使われていて、美容や健康に効果があります。ビタミンたっぷりのテイストはさっぱりとしていて飲みやすく、フレンチトーストとの相性も◎。2.5杯分ほどの量を出してくれるので、ゆっくりと味わえます。ORGANIC」はビオ缶のデザインがかわいいんです!インテリアとしても良さそう。店内で販売されているので、気になった味があればぜひ手に取ってみてくださいね。エッグベネディクトや、幻のコーヒー「コピ・ルアク」も人気だそうです。遅めの昼食をとる地元の会社員のために、ランチタイムは長めに営業。夜はバーとしてたくさんの種類のお酒やノンアルコールカクテル、軽食をラインナップ。早い時間に閉店してしまうお店が多い神楽坂では、とても貴重な存在です。同じ神楽坂で飲食店を経営している人たちとは、ライバルというより仲間としてお互いのお店に行き来しているそう。コーヒー豆は近所の焙煎所から仕入れているとのことで、あたたかな地域性も感じられるお店でした。神楽坂散歩の途中にぶらりと訪れ、のんびりと絶品のフレンチトーストを味わってみてください。BAKERY』の2つのたまごサンド朝食にもブランチにも。濃厚チーズが決め手のクロックムッシュレシピ行列ができるマボロシの角食。US@parismag_jpさんのツイートRANKINGNO.1FOOD今気になるのは“固め”プリン。味わう朝ごはんNO.4STYLE本を片手に素敵なコーヒータイムを。POST合わせて読みたい、編集部オススメ記事PARIS2019/10/22ケーキも焼き菓子もマカロンもキャラメル!キャラメルだらけの『KARAMEL...PARIS2015/05/07食事前のたのしい時間「アペリティフ」BREAD2017/10/13気軽にプレミアムなホットドッグを。BAKERY』タマゴサンドと、カツサンドと。POST人気の記事FOOD今気になるのは“固め”プリン。味わう朝ごはんSTYLE本を片手に素敵なコーヒータイムを。