「抹茶のスイーツ」と「旅」が好きなわたし『まっちゃな旅人』が感じたこと、旅の様子、美味しかったもの、興味を持ったもの等々、あんにゅい感じで書いて行こうかなぁ~と。Entriesニューカレドニアへの旅【33】/食べ物編≪2≫ヌメア/『ル・ミレッティ・ガスコン』2011年2月19日(土)2010/12/28~1/2と、南半球のニューカレドニア(こちら)に行って来ました。Roof)』」(こちら)に続き、今日は「食べ物編≪2≫ヌメア/『ル・ミレッティ・ガスコン』」です。私が参加したツアーには、夕食が1回だけ付いていました。その夕食のレストランが『ル・ミレッティ・ガスコン』です。こちらは、ヌメアのメインストリート「アンスバタ」からちょっと入った所にあるシーフードレストランです。フォアグラなどの高級食材や、ロブスターや生ガキなどのシーフードにも定評があるそうです。こちらも昨日と同じ、店内がかなり暗いので、写真も暗いですこちら最初に出て来た盛り合わせです。ニューカレドニア名産のエビです。最近、ニューカレドニアのエビが日本に輸入され、高級ホテルやレストランなどで使われることが多くなっているそうです。このエビはニューカレドニアの大自然の中で養殖され、高品質なことから「天使のエビ」というブランド名を持っています。化学的な薬品や飼料を使わずに、自然に近い形で育てているために、安全性が高いことも海外で評判が高い理由の1つだそうです。近年、このニューカレドニアの天使のエビは、海外向け輸出量が増加しているそうで、2004年には、輸出先が1位がフランス本国で48.9%、ついで、日本は38.1%。両国合わせて9割ほどを輸入しているそうです。して、ニューカレドニアの「天使のエビ」、知らず知らず、口にしているかも知れませんねこちら、「生ガキ」です。身がほぐしてあるので食べやすいですが、ちょいちょい、殻が入ってました。マヨネーズ系のソースを付けて食べます。ライムも添えてあるので、マヨネーズ嫌いな私はライムでいただきました。次に出て来る「伊勢エビ」については、調理方法を選べたので、私は、「イセエビのグリル」にしました。1匹丸ごと出て来ました殻から外すのに、若干苦労しましたが・・・。こちらはデザートのシャーベットです。レモンかライムか・・のさっぱり系の味でした。こちらはオレンジです。こちらが食後の飲み物で、私は「グランカフェ」と言うものにしました。私達の言う「アメリカンコーヒー」的なものです。ニューカレドニアはシーフードがとても美味しいですね明日は「食べ物編≪3≫ヌメア/『PIZZA&PASTA』」です。