飲み切ってからの撮影になっているが、生酒の溌溂さとコクを感じさせつつ、サラッと消えていく飲みやすい銘柄だ。講師の方が「日本酒の適正量は1日2合だけど、それだと酒屋さん困っちゃうんで、健康を害さない程度に飲んでくださいねっ!」と上手いまとめをして約45分の見学終了。面倒臭がらず予約をしておいてよかった。毎年の蔵開きの時に感じる「来る側も招く側も日本酒が好きで澤乃井が好き」が伝わってきた。この大きさの酒林は15,000円くらいするらしい。無駄のない合理的な構造をしていて感心する。人も増えてきたことだろう。お土産に何か買っていこうと思ったが、これから荷物が増える見込みなので今回はスルーしよう。飲みたいものは飲めたし、また近いうちに来るだろうし。お腹が減ったので、昼食にしよう。澤乃井園の『湯葉蕎麦』。650円というお手頃価格も嬉しい。これから澤乃井園に行かれる方に是非食べていただきたい逸品。蕎麦は茹ですぎず、硬すぎずちょうどいい茹で加減でコシがある。上に載ったたっぷりのネギとワカメ。商品名にも入っている豪快な湯葉巻き。忘れてはならない牛蒡の鶏肉ロール。ネギの香りを楽しみつつ啜る蕎麦。湯葉のモキュモキュした食感と独特の歯ごたえ、広がる大豆の甘み。関東風のそばつゆがキリリと引き締め、箸休めにワカメと蒲鉾をつつくのもいい。ここで満を持してしっかりと味が染み込んだ鶏肉ロール。肉の密集、牛蒡の繊維感もいいんだ、これが。バランスが本当に良い蕎麦だと思う。蕎麦を食べ終え外も暑くなってきたため、利き酒処の下の階「ギャラリー」でひと休み。ここで饅頭を蒸していて、いい匂いがするんだよなぁ。いえば、今まで饅頭は蕎麦などを注文するカウンターで現金で買うことができた。今はおみやげ屋さんでパックで売られているそうなので、買って帰ってお楽しみにしよう。↑可愛らしいパッケージだ。澤乃井園の饅頭は「酒饅頭(1個100円)」と「卯の花饅頭(1個120円)」の2種類。今回は卯の花饅頭にした。昔はおからもあまり好きじゃなかったけど、今は滋味深くて好きなんだよなぁ。次の目的地に向かう前に欲しかった酒器を買っておこう。持っていたものが不慮の事故で割れてしまったのでね。買ったものは後で紹介することとしよう。次なる目的地へ向かおう。お隣の『御岳駅』まで。暑いけど、歩いていくよ!まとめ酒蔵の中には初めて入ったわけではないが、やはりプロの説明を受けながら見学するのでは印象が全く違う。堆積する歴史の重み、将来への展望を含めて小澤酒造がさらに好きになった。食べたかった湯葉蕎麦を食べ、卯の花饅頭を買って満足。歩いて御岳まで何をしにいくのだろうか。21:00【都心から電車で1時間半】新緑の奥多摩・大人の社会科見学へ出かけよう。週間)2018.7.12他のブログからお引越ししてきました。扱う記事は、日々の雑多な記録や書籍の紹介、ゲームの感想等の趣味に関するものが多くなると思います。お暇なときに、ふと思い出して読んだいただけるようなブログを目指しています。(26)月別アーカイブ当ブログの個人情報管理方針プライバシーポリシースターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。