フレンチハニーサックルの花のはちみつイタリア半島の西南の地中海に位置するシチリア島やカラブリア州で採蜜しています。温暖な気候に恵まれていて、高品質なオリーブの産地として有名です。そんな土地で採蜜されたフレンチハニーサックルの花のはちみつは上品で繊細な味わいです。クセも少なく多くの方に好まれるはちみつです。当店のフレンチハニーサックルの花のはちみつは、イタリア半島の西南の地中海に位置するシチリア島やカラブリア州で採蜜しています。温暖な気候に恵まれていて、高品質なオリーブの産地として有名です。そんな場所で獲れたハニーサックルの花のはちみつは、上品で繊細な味わいで、クセも少なく多くの方に好まれるはちみつです。色は薄く白っぽいのが特徴です。レンゲ蜜ほどではありませんがどちらかというと結晶しやすいはちみつです。クセがなくすっきりと清涼感も感じていただける繊細な甘味で、酸味と甘味のバランスも絶妙です。多くの方に好まれるはちみつです。★オススメな食べ方クセのないはちみつですので是非、生でお召し上がりください。紅茶に入れても香りを邪魔することなく優しい甘さをプラスしてくれます。他にもヨーグルトに入れたり、トーストにかけたり、お料理にもお砂糖の代わりとしてお使いいただけます。自社蜂場で過ごしています。SELECTION】世界のはちみつシリーズです。長年の豊富な経験と知識を基もとに吟味し、味、香り、透明感、糖度すべて満足のいく、世界の厳選したはちみつをお届けしています。~細心の注意をはらう「温度調節」と花粉をあえて残す「独自のろ過」にこだわりました~■こだわりその1・・・細心の注意を払った「温度調節」はちみつには結晶化する性質があり、冷蔵庫で保管されたはちみつを瓶詰めするためには、湯煎して採蜜時の状態に戻す必要があります。はちみつは高温になると自然の風味と栄養素が損なわれるため、温度管理がとても重要になります。そのため西澤養蜂場では、細心の注意を払い、極めて低温でゆっくりと時間をかけて温め、結晶したはちみつを元に戻して瓶詰めしています。時間も手間もかかる作業ではありますが、本来のはちみつの色、味、香りを損なわずお客様にお届けするためには、この方法がベストだと考えています。■こだわりその2・・・花粉をあえて残す独自の「ろ過器」はちみつを瓶詰めする際に、もうひとつしなければならない作業が「ろ過」です。遠心分離機から出てきたばかりのはちみつには、巣の欠片や蜂の羽などが含まれています。これを取り除くため、メッシュでろ過するのです。このメッシュが細かすぎると、健康食としての「花粉」までも取り除かれてしまいます。そこで西澤養蜂場では、従来のフィルターとは違う「独自のステンレス製ろ過器」を使用。不要なもののみを取り除き、花粉を豊富に含んだ、栄養たっぷりのはちみつをお届けしています。以上の様に、はちみつはビタミンミネラルを多く含んだアルカリ性食品です。はちみつは、美肌のビタミンと言われるビタミンB群が豊富に含まれていて、健康維持や美容に良い、パーフェクトフードなんです。嬉しいのは同じ甘さの量でお砂糖よりも、ずっと低カロリー。ポイント色は薄く白っぽいのが特徴です。クセがなくすっきりと清涼感も感じていただける繊細な甘味で、酸味と甘味のバランスも絶妙です。●注意事項はちみつは生ものですので、1歳未満の乳児には与えないでください。店舗連絡先e-mail:info@hachibeikan.co.jp※メールへのお返事、お電話での受付、発送等は営業日のみとなります送料・配送について●宅配便(ヤマト運輸・佐川急便)※北海道は遠隔地配送料を別途550円頂戴致します。※一部離島を除きます。個別にお問合せください。■1配送先につき、お買い上げ金額10,000未満の場合は全国一律770円となります。※一部離島を除きます。個別にお問合せください。■送料無料商品と同梱の場合は送料無料となります。※北海道は遠隔地配送料を別途550円頂戴致します。※一部離島を除きます。個別にお問合せください。■クール対象商品の場合は別途クール料金220円を頂戴致します。※但し在庫状況によっては翌営業日発送不可の場合もございます●お届け日時指定可能です。●ご注文後、1週間以内にご入金が無い場合は、キャンセルさせていただきます。譲渡・提供することはございませんのでご安心下さい。●商品の返品・交換は、当店にご連絡の上、未開封の状態で、お届け後7日以内にお願いいたします。お客さまのご都合による返品の場合は、返送料はお客さま負担とさせていただきます。お届け後7日間以内に弊社までご連絡下さい。返品・交換をさせていただきます。この場合の送料は弊社にて負担させていただきます。