トリプルチョコレートのパンHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2006年01月22日(日)トリプルチョコレートのパン昨日の夜は、明日何のパンが良いぃ??ってギャングに聞いてみました。だいたい想像の範囲内の答えでしたけれど、こうやって聞いてあげると明日の朝の朝食も少し楽しくなるかなぁ??なぁんて思って。ギャングの答えは「チョコレートパン!!」チョコチップのパンは良く作ります。「そうだ!!パンがチョコ色してたら、ギャングが想像するチョコレートパンらしくなるかしら??」と思い、粉と一緒にギャング愛飲のココアの粉を入れて焼きました。入れて早焼きモードでスタート。[2]初めの練り中ほどでドライイーストを投入し、2度目の練り(終わりの方)と2度目の醗酵までの間に、キャラメルチップとチョコチップを投入し、焼き上がりを待ちま~す。純粋なココアパウダーじゃなく、甘みなども入っているココアパウダーでしたので、お砂糖やチョコチップの量を少し減らしてみました。ココア色にするのも初めてだったので、どれくらい入れればどれくらいの色になるか?ちょっと想像できませんでしたけれど、出来上がりを見たら、もうちょっと入れて、茶色を濃くしてもよかったかな??って思いました。甘みは好みだと思いますが、これで丁度OK!!。バナナなんかも入れてチョコバナナも良いですねっ。チャレンジしてみます!そうそう、ココアにお砂糖が入っているので、チョコチップの量もいつもより少なめにしたのですが、これがギャングには不評。「チョコが全然はいってないよぉ~・・」って言われちゃって(>_<)。リベンジ決定のトリプルチョコのパンでした。言い訳ではないですけれど、私はこれくらいが好きだけどなぁぁぁぁ(^-^;【パンに入れたココアパウダー】これは、良く行く大型輸入スーパで購入したもの。どれもアメリカンサイズでまぁ大きいこと大きい事、800g入り。使わなくっちゃ!!○o。