豊かな食文化が根づく美食の国として知られています。産業としても世界第3位の生産国(豚の飼育数)で豚肉の日本への輸出も急増しています。美食の国であり、豚肉の本場であるスペインが生んだ、おいしいスペインポークをぜひこの機会に味わってください。スペインの食文化とともに発展したスペインポークは、美食家たちからも愛されつづける伝統の味わいです。市場に出ている製品すべての情報(産地・扱い・運送等)をサプライチェーンのどの時点からでも確認することができます。安心できる食材を農場から食卓へお届けします。豚の育成から、輸出までを一貫して管理86,000の畜産ファーム600の屠畜場2,500の解体工場4,600の食肉加工場スペインの養豚場は、ヨーロッパのアニマルウェルフェア規定を、ヨーロッパで初めて100%満たした国です。これは国際的なベンチマークになりました。スペイン以上の敷地・衛生的な環境・快適さを規定しているところは世界のどこにもありません。動物の気持ちや敏感さを尊重した現代的な飼育方法が、健康で高品質な豚肉を食卓へお届けすることを可能にしています。スペインの豚肉産業は、国の農業食品産業界で最も有名です。輸出量は世界第3位(130か国)です。スペイン国内での白豚産業直接雇用は30万人、間接雇用は100万人を超えます。安定した質の高い仕事の創出に貢献しています。※2018年のデータになります。スペインポークは、長い食文化の伝統から培った幅広い種類の部位と、加熱・熟成製品を提供することができます。企業は顧客のニーズに合わせてスペイン豚の供給を調整しています。ロース、ヒレ、スペアリブ、モモ、バラ、チークなど、多くの豚肉製品があり、そのほか副産物、骨などを合わせると、捨てるところのない食材ともいわれています。生ハム、サラミ、チョリソ、ロモ、フエなど、他の加工製品の豊かな味わいもスペインポークの特長です。専門職間連携団体:略称INTERPORC)は、畜産から加工、販売・流通まで白豚に携わるすべての業界を代表する非営利団体です。スペイン豚肉セクターの90%を占めており、食肉産業の中で最も重要な専門職間連携団体です。目的INTERPORC(インターポーク)の主な目的はスペイン産白豚肉業界全体の振興です。そのために以下のような目標を掲げています。1.各業界の経済的な発展と収益性の向上に寄与し、そのグローバルな展開を支援する。2.一般消費者および業界専門家に健康上のメリットや高品質であるという情報を提供することにより、スペイン産白豚肉のイメージを向上させる。3.イノベーションや研究開発を促進し、白豚業界の持つ課題を解決する。4.養豚がサステイナブル(持続可能)な生産モデルであるというイメージを定着させる。5.業界全体が抱える課題を改善する。