春巻っておいしいけど、揚げ油を用意するのが面倒だったりしますよね。魔法のフライパンで作りました。今回のレシピは、NHK「きょうの料理」を参考にしました。毎回ライヴ感が楽しめる人気コーナー「20分で晩ごはん」の1品です。【実況】20分で晩ごはんの1品。いうことは、20分もかからず完成するはず!作る前に、復習しようと番組を見直すと・・・あれ?豆腐水切りしてあるっぽいどこにも書いてないし、言ってないけどそれっぽい・・・。大急ぎで、キッチンペーパーで応急処置的な水切り開始。Σ(・□・;)にんにく入るし、チーズとあわせるし、ここは、まあオリーブ油で。オリーブ油とにんにくのいい香りがしてきます♪にんにくが焦げないように、とろ火で炒めます。香りが立ってきたら、玉ねぎ、しめじ、ハムを入れて炒めて、塩こしょうします。今回は、ハムの変わりにベーコンを使いました。炒まったら、2/3はスープの具にするので取り分けます。ボウルに、残りの1/3、豆腐、ピザ用チーズ、細ネギを入れてよく混ぜます。しょうゆも少々入れます。混ぜた材料を春巻の皮できっちり包みます。巻いた春巻をフライパンで焼いていくのですが、問題は油・・・やっぱり、春巻はごま油かな(笑)オリーブ油からバトンタッチです。ごま油を中火で熱し、巻き終わりの面から焼いていきます。焼き色がついたら裏返し、ごま油を少し足します。オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ焼いただけでも、十分カリッと感が楽しめます。́∀`)=зホッ「揚げるよりもさっぱりしていいね!」と、家族にも好評でした♪また、途中で取り分けた具は、コンソメでスープに仕立てました。結局40分くらいかかりました。・゚・(*ノД`*)・゚・。揚げた春巻とは、またちょっと違っておいしいですよ~。名前:タイトル:メールアドレス:URL:本文:パスワード:非公開コメント:管理者にだけ表示を許可するプロフィールAuthor:魔法のフライパン魔法のフライパン・北京鍋を使って作ったお料理を紹介をしています。製品の取扱についてや、お料理に関する豆知識も時々お伝えします。(12/19)ぶり大根作成中。