お給料日前の、もち米肉だんごHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。【1】もち米は洗ってザルにあけます。ボールに挽肉と、戻しみじん切りにしたしいたけ、長ネギの粗みじんぎりと、[a](顆粒だしはしいたけの戻し汁で溶いて)も加え良くこねます。【2】たねは少し緩めなので、手に油(ごま油)をつけ丸くします。もち米を広げた上に乗せてゆき、全体にもち米をくっ付けます。【3】蒸気が上がった蒸し器に並べのせ、(蒸し器の表面はうすく油を塗っておくか、レタスやキャベツなどを敷くと良いです。クッキングシートでも)、蓋をして13分~15分蒸し、できあがり~♪お好みで辛し醤油や、わさび醤油で♪そのままでもと~~っても美味しいです。シウマイも肉まん、、簡単もち米肉だんごも、それにスープにも。大好きなホタテ団子のタネは、お給料日前にはちょいと痛いので、、ホタテの旨味は、顆粒だしとしいたけの戻し汁にお任せ!新玉ねぎもすっかり使い切ってしまっていたので、冷蔵庫の長ネギで代用。主人の実家から届いた、とり立て水々し~レタスたっぷりと一緒に頂きました♪ホタテの食感は、また次回のお楽しみ☆満足~~な肉だんご♪これまたシュウマイや肉まんにも使えるぞっ^^(ホタテだしは、スーパー中華コーナーに売ってます~♪200円前後とお買い得!中華だしの要領で色々重宝シテマス)いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。薬局、コンビニにスーパー。今日は思いっきり色々な事を片付けよう!と忘れないよ~に行く順番書いて、用事書いてメモ片手に張り切ってお家を出たのに。郵便局に着いたら、印鑑ないじゃない!!あれほど確認してカバンに入れたはず~~!!って慌ててカバンひっくり返したけれど、、ないじゃない。トホホ結局、印鑑なくっちゃ片付けたかった用事の半分も片付かず、、帰ってきたら、キッチンに転がってた印鑑--。そそっかし~~ったらありゃ~しないそんな自分がちょっと可笑しくもあった月曜日でしたハハハハハハッ。