TOPイベント・お祭り富士山の山開きにひじきを食べる!!地元の人しか知らない謎の由来とは!?富士山の山開きにひじきを食べる!!地元の人しか知らない謎の由来とは!?富士山の山開きでは、地元周辺地域では、ひじきを食べるというのですが、その謎にせまります。伝統的な家庭料理が地元周辺地域に存在します。それが、コレ!!「ひじきとじゃがいもの煮物」ですーー。ひじきとじゃがいもの煮物のレシピはクックパッドでご覧ください。各家庭で作って食べたりするのですが、学校の給食にまで出るほど、なじみ深い食べ物なのです。じゃがいもは「新じゃが」を使います。富士山登山の安全と無事と、暑い夏の健康を祈願するというものです。山開きの日には、ひじきとじゃがいもの煮物を作って、それを富士山や神棚に供えています。その習慣が、一般家庭にも広まったものといわれています。「なぜ、ひじきなの?」と疑問を持つと思います。じゃがいもについてですが、この富士山周辺の地域は、土壌が稲作や農業には向いていないところでした。そこで、唯一つくることができたのは、じゃがいもでした。じゃがいもは、たくさんなり、日常からよく食べられていたんですね。この富士山周辺の地域では、本来、じゃがいものなる時期は、7月末頃なのですが、富士山の山開きのために若い、新じゃがいもを掘り起こし、料理に使うのです。ひじきは、海藻で、ミネラルたっぷりの食材です。山の恵みと海の恵みを感じることのできる豊かさを感じる「ご馳走」として食べられていたんですね。山開きコメントをどうぞ返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。