私の経験上、男性の方はスプーンで食べる方が多いですが農村部の女性の方は、クスクスも手で食べられます。日本で言う、おむすび「俵結び」の右手バージョンといったところでしょうか。クスクスと野菜を細かくつぶしたものを一口サイズに握りパクッと口に入れて召し上がります。私も何度かトライしましたがクスクスが熱いので、なかなか難しい。ちなみに、熱いものに「ふーっ」と息をかけて冷ましながら食べる方法も宗教上、好まれないようです。所変われば、食事作法も変わる。「郷に入れば郷に従え」の精神で一つ一つ学んでいくのみです。Sunday07:39最近のうれしいニュースです!!モロッコの私が滞在中のベルベル村で実施中のお料理教室が口尾麻美さんの『クスクスっておいしい!』(グラフィック社、2010年)に紹介されました〜!!!著者で料理研究家の口尾さんご本人がベルベル村まで来られ現地の女性に、昔ながらの伝統的な小麦からのクスクス作りを教わりその体験レポートをお写真を交えて執筆されています。