世界は栃木県から半径100km圏内プロのマイナー店ハンターを引退します。私は、プロのマイナー店ハンターを引退することに決めました。振り返れば長い道のりでした。3052-1028-667-4347最期を飾る店はここしか考えられませんでした。思えば私のマイナー店ハンターとしての道のりは、「大松」に始まり「大松」に終わる。ふぅ・・・暖房が効いた店内。*私がマイナー店ハンターになった頃、世の中のグルメブログは狂っていた。高級洋食を食べ歩くブログや、やたらと新規出店のパン屋を掲載するブログ、残りは有名ラーメン店を食べ歩くブログくらいしか無かったのです。世の中にはもっと美味しい店が沢山ある!!!これが私が世に伝えたかったメッセージ。高級料理や有名ラーメン店が「旨い」のは当たり前なのです。衝撃的な旨さは、マイナー店にこそ有る。本日は「大松丼もの」シリーズから『カツ丼(700円)』をチョイス。*上記意気込みとは裏腹に、マイナー店の世界は厳しかった。99の失敗、1の成功。失敗が連続した時には心が折れそうでしたが、成功した時の喜びは例えようもありませんでした。