紫タマネギと青じその塩漬けを載せたトマトサラダのレシピ紫タマネギと青じその塩漬けを載せたトマトサラダのレシピ知り合いの農家さんからトマトをいただきました。中身が詰まった美味しそうなトマトです。いただいたトマトを使って紫タマネギと青じその塩漬けを載せたトマトサラダを家内が作ってくれました。レシピを簡単にご紹介します。トマトはリコピンが豊富。抗酸化作用があって、血液サラサラ効果や美肌効果が期待できます。高血圧の改善にも効果が期待できる野菜のひとつ。我が家では母と家内が血圧高めなのでトマトは二人にとってうれしい食材です。トマトを輪切りにします。そこに、紫タマネギのスライスと青じその塩漬けを載せました。青じその塩漬けは自家製。トマト・紫タマネギ・青じそ。抗酸化作用のすぐれた野菜の組み合わせです。ドレッシングは市販のものを使いました。お好みのドレッシングをかけて食べてください。青じその塩漬けがアクセントになって、そこに玉ねぎが加わることでより複雑で絶妙な合わせ技になっています。ディズニーランドのお土産に羊羹をいただきました。血糖値271、HbAlc7.3。現在2型糖尿病治療中の管理人・賢治です。薬は服用中ですが、血糖値は87、HbAlcは4.9の正常値に。体重も87キロから64キロになりました。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などをあれこれ綴っています。明日は糖尿病の定期検診。食事は三食とも糖質制限食にした。昼食は糖質を控えた食事にしました。reserved.ページトップへ。