Thursday18:29モロッコで生活を初めて3年目。前々から感じていたこと。モロッコ人の食べ合わせって日本の食卓で育った私からすると、ちょっと変。都市部での朝食は、現在ではパンにバターやチーズといった簡素な食事の家庭が多いようですがここベルベル村では一番に起きた人が釜戸に火を入れスープ(ハリーラ)を煮ることから始まります。モロッコのハリーラというとトマトベースのひよこ豆入りのものを想像される方が多いかと思いますが実は、ハリーラには様々な種類があります。ベースは、畑で収穫した小麦や大麦。これらを石臼で挽いたものや小麦粉を手作りクスクスのように少しこねて丸めたものさらに、小麦粉と一口に言っても粉の大きさや種類によって様々。このような自家製ハリーラは朝食に欠かせません。このハリーラは、ナツメヤシの実と一緒に食べられます。多くの場合、牛乳や塩で味付けられる比較的軽いテイストのものですがナツメヤシの実は、甘〜い...日本人の感覚からすると、お菓子やおつまみに味噌汁といったところでしょうか。現在お庭で鈴なりになっているイチジク。一般的に、フルーツに分類されると思いますがここベルベル村では、このハリーラと一緒に食べられます。現在、ラマダーン中のベルベル村。断食明けのフトールにはお庭のイチジク、ナツメヤシの実、激甘シュッバキーヤ(カリントウのようなお菓子)そしてハリーラが欠かせません。単品でいただくとどれもおいしいのですがやはり、ハリーラを飲みながらのイチジクは、なんだか変な感じ。「イチジクはデザートに。」なんて甘い事を考えているとあっという間に、皆さんに食べられてしまうのですかさず手を伸ばしてしまう私。Saturday03:30リーフ地方は、スペインの植民地支配を受けたこともありまた、スペインとの地理的隣接性からこの地域はスペイン語を話される方が多い。ラジオも、ほとんどスペイン語放送。子供たちが「ボンジュール、マダーム!」と話しかけてくる南部と異なり「オラ!アミーガ!!」と変化。そんな中、お食事も南部のそれとは、少し違うみたいです。アブちゃんは、コックさんということもあって「リーフのタジンにトライしてみたい♪」と。最初に食べたシャフシャーエンでのチキンのタジン。出てきたものは、タジンに盛られた煮込み料理...つまり、予め鍋で炊いたお肉と野菜をタジンに盛り付けただけ!タジン鍋を使用するからこそ、あの野菜とお肉の味をひき出せるというもの。タジンは本来「煮込む」という意味ですので野菜とお肉を煮込んだことには変わりないのですが...次がこの海沿いのレストランで食べたお魚のタジン。私、これまでお魚のタジンにハズレはありませんでした。何か味の濃いスパイスが使われているというか...全体的に香辛料と油の入れすぎというか...その後、地元の方お勧めのローカル食堂等も試しましたが結局、「美味しい!」と言えるタジンに出会えませんでした...何人かの地元の方と、カフェでリーフのタジンについてお話ししたところ「タジンは、南部のほうが美味しい」と。美味なものもあるのでしょうが...パエリヤ好きの私としてはリーフでも、もちろんパエリヤにトライ!こちらは、本場に近い分、美味しかったのです!!そして、ナドールで飲んだトマトテイストのハリーラ。これは美味!!お魚でダシをとっているようでこってり感がなく、さわやかな味。お気に入りは、このミントティー。リーフでは、ソフトドリンク用のグラスにミントがたっぷり入れられたお茶が出てきます。フナ広場でも、一部のお店でこのような出し方をしているようですがここでは、それよりも一回り大きなグラスを使用しています。飲んだ感が味わえて素敵♪そんなこんなで、至る所にある浜辺で久々に夏の海を満喫!波を楽しみたいのなら大西洋岸をお勧めしますが瀬戸内育ちの私としては、やはり波の穏やかな地中海沿岸!!人であふれているこのビーチは国王が滞在中だったフシーマ。続いてナドール、スペインの飛び地メリリャを訪問。飛び地へ抜ける出入国管理区域はみなさん、厳しい目をしておられます。私も、あれこれ聞かれたあげく、警察所へ送られ「アメリカ人と働いているんでしょ?」などと訳のわからないことを言われました。なんだか得体のしれない「必死な想い」が人の表情から伝わってくるようでした。