当社の商品に使用している小麦は地元三重県で収穫したものを使用しており、安全面はもちろんのこと、麺の種類に最適なものを厳選しております。当社の伊勢うどんで使用している「あやひかり」は低アミロースであることが大きな特徴で、伊勢うどん特有の滑らかでもちもちとした食感の麺を作ることができます。松阪牛ラーメンで使用している「タマイズミ」は原粒蛋白質含量が高く、ラーメンに適した食感の麺を作ることができます。松阪牛ラーメンでタマイズミとブレンドして使用している「ニシノカオリ」は蛋白質含量が高く、パンにも使用されている品種です。大台ケ原は奈良県吉野郡から三重県多気郡にかけて広がる日本百名山の1つです。日本でも有数の大自然が残っており、自然保護のために手続きをしないと立ち入れない保護区が設けられているほどです。その豊かな大自然が生みだす水は、三重県内を流れる宮川へと続き、一級河川の水質全国1位に何度も輝いたことがある名水として知られています。当社では地元「三重県の味」にこだわり、飲料水として人気の高い大台ケ原の天然水を使用しております。※天然水を使用していない商品もございます。