ポテトサラダ2009年9月28日月曜日ポテトサラダ研修農園で収穫したジャガイモを使用してサラダを作りました。ジャガイモのシャキシャキ感を味わえるレシピです。使用したジャガイモは表面が赤く、中が黄色い品種「レッドアンデス」です。千切りにして軽くゆでるだけ。添えたミニトマトも研修農園で収穫したもので、白ワインと酢と蜂蜜と香辛料で漬け込んでみました。ドレッシングはその液に玉ねぎのみじん切りを加えたものです。2ジャガイモは千切りにして、水にさらし、水を切る。3沸騰したお湯に1を入れ、透きとおるまで茹でる。4茹で上がったら、水にさらした後、水を切っておく。5ハムまたはベーコンを千切りにし、炒めておく。6皿にジャガイモを盛り付け、炒めたハム(ベーコン)をのせ、ミニトマトを添え、ドレッシングをかけて出来上り♪ミートソースをかけるのもお勧めです。ドレッシングは色々試しましたが、さっぱりタイプの方が美味しいです。さんのコメント...美味しそうですね♪ジャガイモは、満腹感もあるし芋の甘みが味わえて大好きです。さんのコメント...Kさん、おいしいですよ~是非お試しください♪ジャガイモは色々な料理方法がありますよね。我々は札幌中央市場内の青果仲卸会社の社員です。社長がブログで好き勝手に情報を発信しているのを見て、絶えず人様よりは数歩先行くことを求められている我々社員も情報を発信させていただくことになりました。吠える社長とは異なり我々は「品格」を持って情報を発信します。我々の情報に対するご意見は大歓迎です。NOW!コープ札幌石狩店にて買い物する。~しあわせを運ぶやさい生活~年始のご挨拶。