更新お餅を食べると便秘になるような気がする......のは、気のせいではない!?お餅、おいしいですよね。年がら年中食べている私のような人種はともかく、多くの人にとってお正月は、普段は忘れているお餅の存在を再発見するタイミング。ところが、お餅を食べると便秘になるような気がして......という声もチラホラ。0目次お正月といえばお餅。おすすめお餅レシピお正月といえばお餅。お餅といえば、便秘になる?お正月といえば、お餅です。おせちとか、初詣とか、駅伝とか、いろいろありますけど、何はさておき、お餅なのです。お雑煮に入れるお餅、3つ入れたいところを我慢して2つ......いや待って、やっぱり3つ!年始から悩みます。除夜の鐘とともに消え去ったはずの煩悩が一夜にして我が身に舞い戻ってきたのを実感させられます。お餅を食べると便秘になる気がする......好きだけど食べられない......という方が一定数いらっしゃる模様。お餅を楽しんでこそのお正月(独断)。お餅で便秘なんて、気のせいだったりしませんか(気のせいだといいなあ)?「お餅で便秘」のメカニズムなぜ、お餅を食べると便秘になるような気がするのでしょう。お餅そのものは、蒸したもち米をきねでついて作られていますね。お米の主成分はでんぷん、これは消化されやすいもの。便秘になりやすい食材ではありません。おいしいからとお餅ばかりを食べてしまうとおなかが膨れて、ついついお餅だけで食事を終えてしまうことに。すると、おなかのなかでお餅同士がくっついて、排出されにくくなります。水分をあまり摂らずに食べると、お餅同士の癒着がより強固になり、消化されにくくなってしまいます。お餅が直接便秘を引き起こすのではなく、お餅だけでおなかが膨れてしまい、ほかのおかず、とくに野菜などの食物繊維を食べる量が減ってしまうことが「お餅で便秘?」の大きな原因となっているのです。一般的な個包装の切り餅は、1つ約50gでおよそ120kcal。2つ食べると、ごはん茶碗一杯分とほぼ同じカロリーになります。お雑煮にお餅3つも入れている場合ではなかったか。それに、数個のお餅で満足して野菜を食べられなければ、便秘になる人もいるかも......反省をこめ、解決策を考えます。そこで便秘対策にポイントをあてた際にお餅に足りない、食物繊維について考えてみましょう。腸内で水を吸って膨らみ、便のかさを増して腸の動きを促してくれます。どちらも便秘対策の強力な味方ですね!よし、これを踏まえたお餅レシピを考えてみましょう。おすすめお餅レシピまずは日本の伝統をおさらいしてみましょう。日本で昔から親しまれているお餅の食べ方って、実は食物繊維がうまく組み合わされているんです。いうわけで、これをプチアレンジしてみました。◆磯辺焼き焼いたお餅に醤油と海苔、これは何個でもいける!......いやいや、非常においしいですが控えめに。海苔をお餅にひと巻きしたくらいでは心細いので、きざみ海苔をさらにトッピングする「追い海苔」がおすすめです。焼くか、水にくぐらせてから軽くレンチン(600Wで30秒くらいずつ様子を見ながら)したお餅に、大根おろしをたーっぷり、これはさっぱりして箸が止まらない......いやいやこれも非常においしいですが控えめに。のせ、大根おろしまみれにして食べましょう。生の大根に含まれる消化酵素が消化を助けてくれます。大根をおろして出てきた汁にも消化酵素がたっぷり入っています。水分不足解消にも役立ちますので、ぜひ汁ごと召し上がってくださいね。◆お餅ピザこちらは、最近出てきた食べ方ですが、お餅とチーズの相性の良さもあり、もうすっかりメジャーになりました。厚みを半分にしたお餅に、好きな具とチーズをトッピング。何種類も作っていろいろ食べたい......少しずつね。おすすめの具は、きのこ。きのこの不溶性食物繊維もおいしくたっぷり摂れますよ。このほかにも、鍋に投入すれば肉や魚介、野菜もいっしょに食べられます。腸内環境を整えるキムチや味噌、納豆といった発酵食品とともに食べるのもいいですね。軽くレンチンして、ドライフルーツとナッツ、はちみつをかけてデザート感覚で食べるのもおいしいです。お餅を食べる量はほどほどにして、水分を摂りながらよくかんで食べること。これを意識するだけでも便秘対策となります。今年は、お餅の食べ方に少しだけ気をつけて、便秘知らずのお正月になるといいですね。ドラッグストア常識クイズ【4】いつも立ち寄るドラッグストア。なにげなく利用しているけど、気がついてみれば知らないことも多いもの。全国各地の米どころが研究を重ねて送り出した新ブランド米が続々とデビューしています。ドラッグストアやスーパーなどで見かけたらぜひ試してみてください。安全?】豆腐の凝固剤って何よ!?ドラッグストアで「1丁19円」なんて値段で売られていることもある豆腐。豆乳を固めるときにはもれなく「凝固剤」が使われています。健康にいいといわれる豆腐ですが、凝固剤は体に悪くないのでしょうか。そもそも凝固剤とは何なのでしょうか。ノロウイルスの撃退方法!寒い季節になると必ずといっていいほどニュースになるノロウイルス。「ノロウイルス=カキ」と考えている方は多いと思いますが、実は原因となる食品が特定できない食中毒事例が約7割もあるといわれています。