瀬戸内海の小さな島で固定種と在来種限定の野菜作りをしています。バターナッツかぼちゃは、南アメリカが原産とされるひょうたん形のちょっと珍しいかぼちゃです。その名の通り、ナッツのような風味とねっとりとした食感が特徴で、通常のかぼちゃに比べて、食物繊維やマグネシウム、カリウムなどの栄養価が多く、美容に効果的と言われています。おすすめの食べ方は、ズバリ!ポタージュ。甘く滑らかな口当たりは、バターナッツかぼちゃならではの美味しさです。スタッフM.T大きなずっしりとした実で濃い綺麗な黄色で、皮は薄く、種綿は膨らんだ部分にあるのみで、少なく処理しやすいです。加熱しても煮崩れせず、口あたりはしっかりとしています。甘みが控えめでさっぱりとしています。コンソメと、塩でポタージュにしたら甘み旨みが増して、さらっとした口あたりで、冷やして飲むのに最適でした。現在、この商品はお取り扱い期間外です。1720.5mm日照時間1942.0h平均気温16.6°C試食レビュースタッフK.Yひょうたんのようなかわいい形のかぼちゃ。甘みが強くクリーミーな食感で、ほんのりナッツのような風味です。種周りのワタは瑞々しくねっとりしているので、調理する時には部位によって使い分けできます。追熟させると更に甘味が増すそうです。冷静ミルクスープにしたら、簡単になめらかなペースト状にできて旨味たっぷりで大好評でした。スタッフM.T大きなずっしりとした実で濃い綺麗な黄色で、皮は薄く、種綿は膨らんだ部分にあるのみで、少なく処理しやすいです。加熱しても煮崩れせず、口あたりはしっかりとしています。甘みが控えめでさっぱりとしています。コンソメと、塩でポタージュにしたら甘み旨みが増して、さらっとした口あたりで、冷やして飲むのに最適でした。スタッフK.T二つに切ると、キメの整ったきれいな実でした。種綿がほとんどなく、さっとスプーンで落とせるので下準備がとても楽です。皮も薄く剥きやすかったです。独特の太い繊維質もいくらか感じましたが、あまり気になりませんでした。しすぎずに、キレの良いバターのとろみと甘みが広がります。甘味あっさりしっとりタイプまだ評価はありません。甘味十分しっとりタイプgood!5件(全6件)まずは初回購入から!一覧ページに戻るキャンセル予約この食材に在庫の空きが出ますと自動でカートインします。次回お届け可能な商品をご紹介しています。毎週収穫していただいている生産者さんをご紹介。生産者さん訪問やレシピ・役立ち情報などをほぼ毎日更新中です。ココノミの使い方ココノミを使う流れがわかります。ご利用ガイドお支払・送料などに関する情報を掲載。基づく表記お問い合わせ。