おいしいパンづくりはおいしいお水から御殿場に湧き出る富士山の水を使用。御殿場のおいしい水は富士山に降った雨や雪が地下にしみ込み、自然の濾過や浄化作用を受けながら、適度のミネラルを溶け込ませるなど、富士山の恵みをふんだんに受けたおいしい水です。パン生地の約半分はお水で出来ています。香り豊かな焼き上がり。発見された純国産の生酵母(天然酵母)白神こだま酵母を使用。なんといっても、フルーティーな香りと力強い発酵力。焼きあがったパンはふんわりとして、香りが豊か!そしてほんのりとした甘味。国産小麦の粉本来の美味しさを充分に味わうことができる素材です。富士山溶岩窯で焼き上げる富士山溶岩窯で焼き上げる溶岩窯で焼くからこその美味しさを。全国でもめずらしい富士山の溶岩窯。遠赤外線が多く、芯まで熱が速く届くので短時間で焼き上がるため、中はしっとり、外はサクッと焼きあがります。溶岩の多孔質構造は保温・保湿力に優れ、ふっくらソフトにパンが焼きあがります。富士山麓の食材を使用。富士山麓の食材を使用。地元農家さんの愛情たっぷり食材。御殿場高原の朝採れ野菜や果物、新鮮卵、ハム、ソーセージなど御殿場はおいしい食材の宝庫。一つひとつの食材に対し丁寧に向き合っているからこそ、確かな美味しさを感じることができる逸品。御殿場でしか堪能できないパンをご試食ください。