簡単レンジおから蒸しパン(ココア,抹茶)のカロリーと糖質&作り方ふたたびの始まりハワイへの一人旅のことや趣味のパンづくり、日常のことなどを綴っていきます。おやつ蒸しパンはもともと好きでよく作っていましたが、おからパウダーの蒸しパンはカロリーや糖質を抑えたいときにはいいですね。私は、日々糖質制限をしているわけではなく、少し食べ過ぎた時の調整やおやつ代わりとして、低カロリー・低糖質で食物繊維が摂れるのでいいかな程度のゆる~い感じで取り入れていますが、実際カロリーや糖質がどれくらいなのか、計算してみました。カロリーや糖質の量がわかると、目安になっていいですね。徹底して糖質制限をしたい場合は、砂糖をカロリーゼロ,糖質ゼロの「エリスリトール」に替えると、更にカロリーや糖質が低くなるので、エリスリトールに替えてみてください。普通の蒸しパンも冷凍保存していますが、このおから蒸しパンも、ある程度冷めたらカットして1個ずつラップし、ジップロックに入れて冷凍保存しています。電子レンジで「シンプル蒸しパン」材料4つ!卵・オイルなし久しぶりに小麦粉だけの蒸しパンです。今回のレシピは、材料が4つ、卵がなくても作れるノンオイルのシンプル蒸しパンです。砂糖は黒砂糖を使...printemps01.xyz抹茶おから蒸しパンレシピは後半に載せました。調べられる範囲で計算しました。カロリーは小数点以下を四捨五入しています。下記レシピの全体量のカロリーと糖質、食物繊維量です。(出来上がり上記写真:直径約15cm1個分)カロリー:約309kcal(1/4個あたり:約77kcal,1/6個あたり:約52kcal)糖質:約24.5g(1/4個あたり:約6.1g,1/6個あたり:約4.1g)食物繊維:約8g全体の半分を食べたとしてもカロリー:約155kcal糖質:約12.3g食物繊維:約4g(女性の1日の食物繊維の摂取量の目標は18g)砂糖を「エリスリトール」に置き換えると、全体でカロリー:約232kcal(-77kcal)(1/4個あたり:58kcal,1/6個あたり:約39kcal)糖質:約4.6g(-19.9g)(1/4個あたり:約1.2g,1/6個あたり:約0.8g)になります。エリスリトールの価格は1kgでだいたい1,000円位。ちなみに、スーパー等で手に入るラカントsもエリスリトールを原料に羅漢果のエキスを加えたものですが、200gで760円前後と割高です。カロリーは、こちらで計算しましたが、小数点以下を四捨五入しましたので、およそのカロリーです。牛乳は多い数値の方のカロリーです。糖質はこちらを参照し計算した数値です。ベーキングパウダーは、古いと膨らみが悪くなるので気を付けてください。今回、おからパウダーは富沢商店のものを使いましたが、↓ユウテックのものが微粒で使いやすいです。(チャック付き袋)メール便で届くので便利です。国産大豆100%で安心。作り方1)ボウルにおからパウダー,ベーキングパウダー,ココアパウダー,砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜます。2)1)へ卵,牛乳を入れ、混ぜます。(卵もそのまま割り入れ、泡だて器で混ぜればきれいに混ざります。)3)タッパー(丸でも四角でもなんでもOK。今回は直径15cmの丸いタッパーを使用)にまずラップを敷き(取り出しやすくするため。生地離れのいいタッパーの場合はラップなしでOK)、そこに2)の生地を入れます。3)600wの電子レンジで上からラップや蓋などはせずに、2分半~10秒単位で様子をみながら加熱します。電子レンジは加熱しすぎると水分が飛んで固くなるので、加熱する時は10秒単位で様子をみながら加熱してくださいね。4)ラップごと取り出して冷まします。冷めたらカットし、1つずつラップに包み更にジップロック等に入れて冷凍保存します。解凍はラップのまま、600wの電子レンジで約30秒、更に上下を返して20~30秒温めると出来立てと同じフワフワに。(電子レンジによってそれぞれ性能が違いますので、上下を返さなくてもいい場合も。様子をみながら調整してください。水量が違うので水分は調整してください作り方はココアおから蒸しパンと同じです。お菓子づくりやパン作りに持っていると重宝するのが、0.1g単位で計れる計量はかり。私は下記のタニタのものを使っています。計りにボウルを乗せたまま、材料を次から次に入れて計っていきますが、材料毎にゼロにリセットできるので便利です。KD-320-WH0.1g単位で計れる計量はかりは、お菓子作りやパンづくりに便利。2009-10-01Amazon楽天市場Yahooショッピング他、おからパウダーを使った蒸しパンレシピはこちら↓レンジで簡単!低糖質「きな粉おから蒸しパン」冷凍保存可きな粉好きな方にはたまらない「きな粉おから蒸しパン」です。フルグラ入り(一切れ113kcal)おから蒸しパンのアレンジバージョンとして、フルグラを入れてみました。使ったのは、ケロッグの「フルーツグラノラハーフ」。今回は、おから蒸しパンに手作りあんこを挟んで、あんサンドにしてみました。電子レンジで「シンプル蒸しパン」材料4つ!卵・オイルなし久しぶりに小麦粉だけの蒸しパンです。今回のレシピは、材料が4つ、卵がなくても作れるノンオイルのシンプル蒸しパンです。砂糖は黒砂糖を使...printemps01.xyzフライパンでもっちり米粉黒糖蒸しパン(卵・オイルなし)今日は、小麦粉の代わりに製菓用米粉で作る蒸しパンです。米粉なのでグルテンフリー、もっちりした食感になります。作り置き出来て便利よもぎ香るもっちりホームベーカリーよもぎパン(バターなし)プロフィール初めまして。始まりとして、旅や日々の事を綴ります。