具はコロコロに切って炊き込むと、食べやすく、おいしさもまんべんなく広がります。米は炊く30分~1時間前に洗って水けをきり、炊飯器の内がまに入れて、水3合(540cc)と昆布を加え、浸しておく。干ししいたけはぬるま湯に浸して柔らかくもどす。鶏肉は8mm角くらいに切り、酒、しょうゆ、各大さじ1、しょうが汁をふって混ぜ、下味をつける。こんにゃくは5mm角に切り、塩をふってもみ、水で洗う。鍋にひたひたの水とともに入れて火にかけ、煮立ってきたら中火にし、5分ほどゆでてざるに上げる。しいたけは水けをかるく絞って5mm角に切る。にんじんも皮をむいて5mm角に切る。ごぼうは包丁で皮をこそげて5mm角に切り、酢を加えた水に5分ほどさらして水けをきる。きぬさやはへたと筋を取り除き、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを拭いて5mm四方に切る。炊飯器の昆布を取り出し、酒、しょうゆ、各大さじ3と、みりんを加えて混ぜる。鶏肉、しいたけ、こんにゃく、にんじん、ごぼうをのせてふたをし、普通に炊く。炊き上がったらきぬさやを加えて全体を大きく混ぜ、器に盛る。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。