美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。nakagawa塾生さんの作品は先ずはOKさん(33-8)からです。あなたのお疲れが玄米に出ていますね。弱々しい炊き上がりです。お住まいは近いのですから、チャンスを見てお母様とご来店下さい。元気が無いから炊き上がりが弱々しい。元気になりたいから玄米を炊いている。うーーん、炊飯パラドックスですね。この割合のままひたすら炊きましょう。次はNiさん(32-9)です。薄焦げも出来て来ました。米が変わるそうですので。この米での投稿では無く次なる米の登場を待ちたいですね。入れた水を全て米に鋳込めるように優しく炊く練習をしましょう。次はYaさん(33-10)です。鍋はシラルガンのTでしょうか?Tプラスでしょうか?正しくお知らせくださいね。炊き方が違いますので。画像が暗いので、もう少し明るく写してください。水は900で炊いてみて下さい。鍋の種類が判らないのでアドバイスができません。次はKaさん(30-8)です。飯が開いていないのがついに理解できたようですね。ここからがスタートです。絶対にふっくらもっちり玄米ご飯が炊けるまでがんばりましょう。次はTaさん(32-6)です。火を弱め過ぎたのか、焦げが無くなってしまいましたね。柔らかいとのことですが画像からは皮が硬そうな粒感を感じます。考えても4時間半は浸水し過ぎですね。一度前回の火加減からやり直してください。今回のは間違い無く不正解です。次はNaさん(33-2)です。ーしゅー言わせずに水を逃がさないで炊けるのでしたら水の量を560ccに抑えてみてください。感が消えたらラッキーですね。圧は絶対に24分残すのです。それが命題でしょうね。なかがわ営業日でした。たくさんの方が来て下さいました。宣伝も販促もしていないのに、有難い事です。