作り方かぼちゃは大きいまま軟らかくなるまでゆでる。かぼちゃの皮をとり、6mm角に切る。豚ひき肉に水を混ぜて、小鍋に入れて混ぜながら火にかける。肉が白くなったら、しょうゆを加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に(2)をのせ、(3)をかける。MEMO☆軟らかくしっとりしたそぼろを作るには、油で炒めたりせずに、水分を加えてよく混ぜて火にかけるのがポイントです。23番地第2田中ビル2階TEL:03-5367-6590FAX:03-5367-6598。