れいこが、お米のあれこれを綴ります大阪の五ツ星お米マイスター『れいこ』のブログお米のこと産地のこと日々のことおいしく!のコツお米のギフトお店の紹介この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2018-03-19パッカンおにぎり日々のことおはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。きのうは彼岸入りというこで、相方さんのルーツでもある兵庫県のたつの市まで行ってきました。混雑を避けて早朝に出発するのが恒例なので、朝ごはんはいつも車中。今回は「パッカンおにぎり」なるものをお弁当に。「パッカンおにぎり」は海苔で巻いたボール状のおにぎりの真ん中に切り目を入れて、ハンバーガーのように具材を挟むのが流儀のようでhttp://www.orangepage.net/daily/852ソーセージ&チーズ、ほうれん草の卵焼き...そして、サラダチキン&マヨネーズの3種を挟んでみました。レシピはあるところを、きのうは一つあたりのご飯の量を40グラムほどでにぎにぎ。本当は大きな海苔で包むそうですが無かったので、細い海苔を十時に置くという苦肉の策でつくりました(^^;慣れてくると「おにぎらず」よりもテンポよくできたかも...ごはんが小ぶりな分、いろいろな具材が食べられて、なかなか楽しかったですよ(^^)。実はね...このおにぎりのごはん、噴かないことが売りの土釜をわざと強火で噴かせてつくってみたものでして。思うところがあってやってみたのですが大きなあぶくが弾けて熱湯が飛んでくるし、釜はおどろおどろしいビジュアルで不安を煽るし...何よりも火傷したら大変なので決しておすすめできない炊きかたでしたが...焦げることもなく...むしろしっかりと粒だって、おにぎりと高相性に仕上がったという。家族の評判も上々で...。次は安全で美味しい炊きかたを探ってみようと思います。04:10パッカンおにぎり広告を非表示にする関連記事2018-03-16お米屋さんの昼ごはんおはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。きょ...2018-03-12初炊き!土釜おこげおはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。炊き...2018-03-11あぁ、早く炊きたい...おはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。きの...2018-02-26ごはんとテロワールこおはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。最新記事とあるお米との運命の出会い。至宝米ギフトも人気です*業務用米のご相談承りますはてなブログをはじめよう!reicomeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。