1.5カップ1スパムは1cm程度にスライス。ウズラの卵は目玉焼きにしておく。2スパムをAの調味料に10分ほど漬けてフライパンで焼き目。半分は丸い型でくりぬき残りは四角に包丁で整える。3ラップに炊きたてのご飯をのせその上に焼いたスパムをのせにぎる。4海苔を巻いたり目玉焼きをのせたりお好みで盛りつけ。(金)牛すじのポテサラ。NYの先輩夫婦が去ると同時にNYからアベじいが一時帰国。春になるとやって来るんです。今年は和食で攻めてやろうとマルシェさんに習った静岡おでんを作りました。男爵を使ってしまって見事に崩れる。跡形も無くなる前に救出しポテサラにしましたよ。トロトロの牛すじも少し入れちゃった。濃いめの出汁を吸い込んだ甘ーい男爵にマヨネーズと九条ネギ。黒胡椒をガリガリです。名古屋の結婚式の帰り同期のサトちゃんを連れ出し京都まで足をのばしました。Travellerに掲載した広告。春っぽくて、いいでしょ。3月にオープンしたばかりのほやほやホテルです。