薄さの中に何らかの微妙な変化が見て取れる。添加のアルコールはいわば甲類であり、なんらかの蒸留酒的な変化になったりもする。純米の古酒を飲む場合、どうしても味が強くアテが欲しくなってしまうのだが、普通酒の場合はベースが薄いのでそうでもない。これは糖類の入っていない糖無し。これはカカオ感をうっすらと出しやや酸味のあるチョコレート的な、蒸留酒と日本酒のハイブリッドかのような未知の飲み物となった。これはなんとも言えずオツなものである。金冠黒松、これは糖類が入っている。これはブラックコーヒーに砂糖を足したかのような、いやコーヒー飴のような変化をしている。日本酒のアテに牛乳が合うとは思いもよらなかった。混ぜると上品なカルアミルクであるかのような味わいでこれもまたうまし。面白い変化したのがこの糖類入りの天吹辛風だ。甘くそして酸味のある蒸留酒のような味わいは果実酒的な、ラムやシェリーかのような、でも変な甘さはなくスッと消える爽やかさ。言ってこれは超美味い。日常性を微妙に残しつつも、ナイトキャップにそのままで飲めてしまう上品な酒へと変化した。純米酒のような大きな変貌や、ある意味正しい変化は無いのだが、醸造アルコールと糖類の存在によって純米酒とはまた違った想像もつかない変化を見せるのだ。こだわりのある日本酒派からすれば普通酒など取るに足らんモンかも知れんけど、実際にやってみると意外な発見があったりして面白いモンだったりするのよ。やる人もおらんと思うけどもな。こだわりを見出すことが難しい普通酒という存在。自分以外の何処かの誰かが飲んでいるだけと思われる日常品だって、解釈ひとつで嗜好品になるのだ!自ら見出す楽しみは、最高級の嗜好だとcongiroさんは思うのです。