くずし大豆と韓国海苔の炊き込みご飯HPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2007年02月27日(火)くずし大豆と韓国海苔の炊き込みご飯パパとギャング達、、実家から貰ってきた大豆をトースターでチンして、ボリボリ食べています。いっつも、、取り合いしながら食べてるんです。これが意外と美味しくって、、一粒食べると止まらないんですよねっ~。昨日の夜、、ふっと思いついて、、主人に質問してみたのです。「トースターで何分くらいチンしてるの??」とかねっ。【1】米はといで、たっぷりの水に30分以上浸し、炊く30分前にザルにあけておきます。【2】大豆はサッと流水で洗い、ザルにあけ水気を切ります。アルミを敷いたトースターで(うちのトースターは800wです)10分チン。香ばしい香りが漂ってきて、噛み砕けるくらいの硬さならOK。冷ましておきます(冷めた大豆は時間をあまりおかず、その日に使います)。【3】冷めた大豆は少しカリッとしています。フードプロセッサーに3秒ほどかけ(ビニールに入れてめん棒などで叩いて砕いてもOKです)くずします。【4】釜に、米、分量の水、塩、中華だし、ごま油を加え良く混ぜ合わせます。韓国海苔をちぎり入れ、大豆をのせてスイッチオン!(大豆を入れたらすぐにスイッチオンします)。