作り方キャベツは大きいままコトコトと軟らかくなるまで茹でる。(1)を裏ごしして、なめらかなピューレ状にし、みかん果汁でのばして食べやすい濃度にする。MEMO☆キャベツは緑色の部分より、内側の白い部分を使いましょう。青臭さが少なくなり、変色も抑えられます。☆みかん果汁を加えると、ほんのり甘さと酸味が加わって食べやすくなりますよ。23番地第2田中ビル2階TEL:03-5367-6590FAX:03-5367-6598。