「ドイツ・ギューデ社」のこだわりキッチンナイフこのプロジェクトは2019/01/14に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。終了しましたお気に入りに追加するTweet埋め込みhelpこのプロジェクトは実行確約型です。世界に名だたる刃物の街、ドイツのゾーリンゲンにある「ギューデ社」。熟練の職人が全て手作業で製造しているため、一日に製造できるのはわずか300本ほど。パン、チーズ、サラミなど、ドイツ料理をおいしくいただくために作られたような、特別なナイフたちをご紹介します。ドイツ・ギューデ社」製、極上のキッチンナイフ鍛造から研磨まで40以上の工程を、熟練の職人が一つ一つ丁寧に仕上げる、ドイツ・ギューデ社製のキッチンナイフ。品質はもちろんのこと、その美しいプロダクトデザインでも高い評価を得ており、これまでに数々のグッドデザイン賞を受賞しています。当店は、ドイツ・ギューデ社総輸入元として、キッチンナイフを輸入しています。してそんなニッチなものを輸入しようと思ったのかと、よく聞かれるんですが...。買い付けのためにドイツを訪れていた頃、ベルリン在住の友人が案内してくれたキッチン用品店で偶然目にしたのが、ドイツ・ギューデ社の代名詞ともいえる、ブレッドナイフ(パン切りナイフ)でした。道具としての佇まいや、手にした時の安定したバランスと重量感。切れそうな雰囲気でしたが、実をいうと切れ味は買ってみて実際にパンを切ってみるまで、分からなかったのです。友人宅で、早速彼女の普段使っているH社のブレッドナイフと比べてみました。「お~全然違う!」カチカチの小型パンからみっしりした大型パン、はたまたブレッツェルやクロワッサンまで、ありとあらゆる種類のパンを切りまくりました。危ない言い方ですが、パンを切る喜びに完全に目覚めてしまっていました!だったら是非私にやらせてください!すっかりギューデ社のブレッドナイフに、惚れてしまった私。日本でまだ売っていなければいいなと、祈るような気持ちでギューデ社に問い合わせたら、なんと昔は取引があったけれど、現在はないとのこと。「だったら是非私にやらせてください、この切れ味を日本に伝えたいんです」と、かなり前のめりになってお願いしました。経営者のDr.Born氏が快諾してくれたこともあり、2012年の秋、無事に総輸入元の契約を交わすことができたのです。(左)Dr.Born氏(右)店長の長谷川あれから5年経ち、日本でも少しずつですが、ご愛用者が増えてきました。パンの講習会に営業に行くと、「うちでも使ってるよ」というお声をいただくことが多くなり、その度に嬉しくなります。「この素晴らしい切れ味のナイフを、もっと多くの日本の皆様にも使っていただきたい!ドイツのものづくりを応援したい!」という気持ちで、今回、クラウドファンディングを利用してみようと思い立ったのです。ドイツ・ギューデ社について世界に名だたる刃物の街、ドイツゾーリンゲンにあるギューデ社は、1910年創業の老舗ナイフメーカーです。鍛造から研磨まで40以上に上る工程を、熟練の職人が一つ一つ手作業で行っています。そのため一日に製造できるのはわずか300本ほどと、大量生産のナイフとは比較にならないほどの生産量ですが、その一本一本に作り手の気持ちが込められています。商品ラインナップ本プロジェクトでは、「ブレッドナイフ」、「チーズナイフ」、「スライスナイフ」の、3つのキッチンナイフをご紹介します。どんなパンでも美しくスライスできる「ブレッドナイフ(パン切りナイフ)」バゲットや食パンなどの食事パンは、ご家庭でもお米の代わりとして食卓に並ぶことが多くなりました。デ社のブレッドナイフは、ハード系のパンから焼き立ての柔らかいパンまで、どんなパンでも美しくスライスできます。日本ではここ数年パンブームが続いています。切れ味抜群のパン切りナイフで、豊かなパンライフはいかがでしょうか。大きくてしっかりとした波刃が、パンにすーっとなめらかに入っていきます。そのためパンを潰すことなく、断面も美しくスライスできます。2.安全設計の一体型ブレードブレードが2mmと厚くしならないので、曲がらずまっすぐにスライスできます。ハンドルと一体型構造なので、ブレードが途中から折れる心配がなく、安全な作りになっています。手に取った印象は少々重たく感じますが、ナイフ自体の重みで余分な力を入れることなく、楽にスライスできます。人間工学に基づいた設計により、ハンドルが手にしっくり馴染むため長時間使用しても疲れません。アルミ【生産国】ドイツ用の美を兼ね備えた、お洒落な「チーズナイフ」カマンベールやブリ・ド・モーなどの、白カビチーズ用のナイフです。ブレード部分を空洞にすることによって、柔らかいチーズが刃にべっとりくっつかないようなっています。先端は、カットしたチーズを取り分けるピックとしての役割を担っています。チーズ好きにはもちろん、ワイン愛好家の方にも好評をいただいています。用の美を兼ね備えたチーズナイフは、贈り物としても最適です。細いブレードは、トマトやサラミなどの薄切りに適しています。刃渡りは16cmで、卓上でもお使いいただけるサイズです。Oliveシリーズ全てのキッチンナイフのハンドル部分には、耐久性・耐水性に優れたオリーブの天然木を使用しています。樹齢200年以上の厳選されたオリーブの古木は美しい木目を備えていて、ナイフ1本1本に違った表情を与えています。手にしっくりと馴染む温かみのある質感で、使い込むほどに飴色に変化し味わいが増してくる、ギューデ社人気のシリーズです。「ユニバーサルナイフ(ステーキナイフ)」プレゼント!本プロジェクトの「ブレッドナイフ」「チーズナイフ」「スライスナイフ」いずれかをご購入いただいた方に、ユニバーサルナイフ(ステーキナイフ)をプレゼントいたします。※3本セットのチケットは、プレゼントの代わりに「25%OFF」価格で提供させていただきます。持ち運びに便利なサイズなので、BBQやキャンプなどアウトドアでも大活躍!お肉はもちろん、万能ナイフとしてチーズやパンを切り分けるのにもお使いいただけます。BREADの割田シェフなど、多くの有名ベーカリーのシェフが、ギューデ社のブレッドナイフを愛用してくださっています。あのチーズマンも愛用!ここ最近テレビに出演されているチーズマンも、ギューデ社のチーズナイフを愛用してくださっています。国内でも数々の賞を受賞ドイツ国内トップクラスの品質ドイツには、競合製品を競わせて性能を評価する専門誌(Testmagazin)があります。デ社のブレッドナイフは、2012年に総合最高評価を得ました。award)を受賞しました。products』『ドイツパン大全』などの書籍をはじめ、これまで多くのメディアで紹介されました。※使用上のご注意や切るときのポイント、メンテナンス方法などを各チケットページに記載しておりますので、ご確認ください。Moonリーフアンドムーンは、ドイツで製造されているキッチンナイフやカッティングボードなどの、キッチン雑貨を輸入販売しているお店です。ドイツゾーリンゲンに本社があるギューデ社の総輸入元として、職人の手仕事から生まれる刃物を日本に広めるべく、2012年より啓蒙・販売活動を展開しています。【クラウドファンディング限定】ユニバーサルナイフを1本プレゼント!ハード系から焼き立ての柔らかいパンまで、どんなパンでも美しくスライス。【クラウドファンディング限定】ユニバーサルナイフを1本プレゼント!カマンベールやブリ・ド・モーなどの、白カビチーズ用のナイフです。【クラウドファンディング限定】ユニバーサルナイフを1本プレゼント!ブレードが細いため、トマトやサラミなどの薄切りに適しています。【クラウドファンディング特別価格】先着20名様限定!25%OFFでご提供。電話:050-3553-7082メール:shop@leafandmoon.shop-pro.jp販売価格プロジェクトページの記載をご確認ください。商品代金以外に必要な料金なしお支払い方法クレジットカード(VISA/Master)によりお支払いいただけます。商品購入時に決済します。商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、プロジェクトページの記載をご確認ください。問わず決済完了後の返金は一切できません。光沢、極上の質感と軽さ。贅沢にも作務衣に仕立てた逸品。あなたの企画を実現してみませんか?プロジェクト掲載をご検討の方はこちらHTMLコードの埋め込み下記のコードをコピーして、あなたのWebサイトやブログのHTMLにペーストすると、プロジェクト概要が表示されます。permission.フォーム送信後、表示される専用リンクから資料をダウンロードできます。(数字のみ)ご請求ありがとうございました。資料をダウンロードする。