サイト「きぐすり.com」の編集室からお届けする、心と体サプリメントブログです。[草花実樹的(裏)現地レポート]ヒガシマル醤油工場見学に行ってきました。ヒガシマル醤油株式会社の工場見学に行ってきました。淡口しょうゆの発祥の地。兵庫県龍野市にあります。関西では、なじみのある「淡口しょうゆ」。江戸時代初期に誕生しました。この地に工場があるかと言うとやはり水。鉄分が少ない良質の水が豊かだからだそうです。それでは工場見学スタート!工場見学の案内役の松本さま。三人のお子様のパパで料理上手らしいです。お得意のレシピや手軽にできるお料理も教えて頂きました。工場の敷地は甲子園球場の2個分。約二万坪の敷地があり、とても広いです。工場内には川も流れていました。お醤油は、大豆、小麦、塩からできていますが、ヒガシマル醤油さんの淡口しょうゆには、プラス「米」が使われています。↑この中身は、なんと大豆と小麦。約一週間で使い切るそう。諸味タンクの中で、表面がプクプクしていました。香りはお酒のようなちょっと酔いそうな香りが漂っていました。今も人の手によって管理されているそうです。近代的な建物と、レトロな造りの建物が混在している工場内。出ました!工場見学の醍醐味。ボトルがすごい勢いで流れて、ボトルに醤油が注入され、梱包されていきます。楽しすぎる!勿論とてもクリーンな部屋です。工場から排出されるお水は、自然環境に配慮し、きれいにしてから川に流しています。その前に、本当にきれいになっているか、しっかりチェック。水槽の中には立派な鯉が!!鯉たちは長寿らしいです。最近では「地元のもの」にこだわった材料を使用しているとか。この地域は、揖保乃糸(そうめん)の産地でもあります。暑い夏、もう、たまらないですね。ヒガシマル醤油さんでは淡口しょうゆの他にうどんスープやちょっとどんぶり、白だしなど約200種類の商品があるそうですよ。ヒガシマル醤油さんありがとうございました。工場見学は予約制です。電話で予約をしてから、お出かけ下さい。「きぐすり.com」のブログいかがでしたか?よかったら1クリックお願いします。全国ハーブサミットin淡路島2019年6月1日~2日まで行われた第26回全国ハーブサミットin淡路島に行ってきました。本州の神戸の舞子から明石海峡大橋を渡れば、たったの20分で会場の淡路夢舞台に着きます。淡路島はとても遠いイメージがありますが、本州からとても近いです。淡路島の中で会場が数か所にわかれているため、車のない私はどうしたものかと思いましたが、無料のシャトルバスが走っていて、とても便利でした。ハーブサミットですが、栗原冬子先生の基調講演からはじまりました。座る席がないくらいの満席状態。あっという間に、立ち見の方がでました。展示ブースは淡路島産のポットマリーゴールドの説明や、地元高校生のブース。お香体験作りもありました。なんと、無料!香り袋を作らせて頂きました。ありがとうございます。昔からの友人に会ったり、声をかけて頂いたり、うれしい楽しいひとときでした。来年は高知県らしいです。