MOKU2008年にオープンした燻製料理専門店。20席の客席をひとりで切り盛りするのは、オーナーシェフ・小原弓典さん。山桜のチップで燻した燻製は常時7種類ほどを用意。「燻製盛り合わせ」では、チーズやししゃもなど5種類が楽しめます。こだわりは2週間以上かけて作る豚バラベーコン。それを使った「アマトリチャーナ」は、燻製の香りとバターの風味豊かな一品です。※掲載している情報は、放送時点のものです。YouTube公式チャンネルショッピング・トラベルテレ東本舗。その他の権利者に帰属しています。(送信可能化を含む)等を行うことは法律で固く禁じられています。