作っているパンを一部ですがランダムに載せております。ブランサワーは蒸気注入して焼くと皮が光っています。この皮がおいしいのですブランサワーブレッド。(後ろは食パン)小さい分割で食べやすくしました。ブレッチェンフランスパン用の粉を使っているので、独特の風味があります。上新粉を付けて焼くので、焼きおにぎりの感覚です。レッスンで生徒さんが焼き上げたブレッチェンです。ブレッチェンのお味はいかがでしたか?食パン500gの生地を8個分割して使いやすくしました。食パンの焼き立てを開くときの快感!あんパンのうえに、桜の塩漬けをのせました。ブランサワーの応用です。したお味になりました。レーズンがたっぷり入っています。成型を、コッペパンのようにしました。前日に処理をしたレーズンを生地ができた後に入れ込みました。チーズパン←マフィンの仕上げの発酵前です。焼きあがったマフィン。イングリッシュマフィンは、食べるときに焦げ目をつけて焼くことが多いので、少し軽めに焼きました。ブルーベリージャムがあいますレーズンシナモンロール生クリーム食パン。タカナシの純正生クリーム一箱を仕込み水に加えました。食パンですが、とてもしっとりしていてリッチです。日本人は、ご飯をしっかり噛んでたべ、口どけと後味に敏感で、その味をしっかり味わいます。2種類の国産小麦を使って、パンでそれをイメージしたものです。シャンピニオンミニソフト小さな食パンの型で焼きます。オレンジピールとレモンピール、それからバターも入ってやさしいソフトな味わいです。クロワッサンの断面ですカルピスの発酵バターを織り込んだ、どこにも売っていない超おいしいクロワッサンです。クルミパンには、乳酸菌をかけたライ麦がはいり美味しさを引き立てます。箱にいれてプレゼントに。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。