新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。してもこの道60年の岩崎召子さん店舗からのお便り店舗からのお便りはまだありません農家から食品製造へ岩崎食品の設立は平成6年。それまでは農家として、ナス・スイカ・にんじん・ごぼう・大根といった野菜を手掛けていた。して、二足のわらじを履きながら、「大根からし巻」を筆頭に、自家製野菜での地域特産食品を手掛ける。アドバイザーとしての顔も持ち、地域食品を通じて、西蒲区巻地域の活性化にも精力的だ。岩崎食品、設立のきっかけ「大根からし巻」、というのは岩崎食品の看板商品。からしを切り干し大根で巻いたお漬物で、つくりは至ってシンプルだが、口の中に残る美味しさ・今までにない後味には、確かな旨さの印象が残る。元々は西蒲区巻地域の郷土品であったが、時が経つにつれ、その姿を消しつつあったという。平成元年に生活改善グループという地域農家の集まりにおいて、消えつつあった「からし巻」の文化を蘇らせるべく、それぞれの家庭でつくった「からし巻」を持ち合い、意見を出し合った。一度生活改善グループは解散したものの、後に生活普及センターからの後押しを受け、岩崎食品は、他県に打ち出せる地域特産品として「からし巻」を手掛けることとなったのだ。テレビでも話題沸騰中の「大根からし巻」テレビ番組でも度々取り上げられる「大根からし巻」。あるようでなかったこの新味のお漬物は、岩崎食品のこだわりが詰まっている。中に巻くからし、これも実はただのからしを巻いただけでは、時間が経つと辛味が抜けていき、単なる大根のお漬物になってしまうという。郷土料理として家庭で消費する分には、そこまで問題にならないのかもしれないが、余所に発信していく上では致命傷となる。試行錯誤を繰り返し、時間が経っても辛味の抜けないからしを厳選使用。食べてみると確かな辛味、しかし、これが旨い。自家製大根の歯ごたえと相まって、素朴さの中に”味”がある。シンプルな漬物ながら、「旨い!」と声に出る美味しさ。からし巻」なのである。一つ一つを丁寧にパック。商品に使われる自家栽培大根。乾燥させた切り干し大根を、一つ一つ手巻きで漬けこまれる前の大根からし巻シャキシャキピリ辛はクセになる、白米との相性は抜群!バリエーションも豊富。岩崎食品をけん引する女性代表。「大根からし巻」を始めとした、各漬物製品には、自家製の野菜を使用。農家としての確かな目利き・腕が、美味しい野菜を選定、美味しいお漬物へと姿を変える。「地域特産物マイスター(農産加工・からし巻き)」としての顔も持ち、また新潟県知事より、「なりわいの匠」としての認定も受けている。地域活性化を軸にスタートした岩崎食品。「農家が作る野菜を美味しく食べてもらえる店」として立ち上げられた農カフェ。さつまいも尽くしのランチやスイーツが人気を集める。ある小千谷市にて主に米を栽培する農家。趣味から始まったパン作りが高じ、なんと新潟県産小麦を復活させた実績を持つ。自家製パンは即完売するほどの美味しさ。移動販売を行う地域密着の姿勢が愛されている。見るご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。出湯温泉パン工房のロゴが入った人気の食パンは、小麦の豊かな香りと自然な甘さが楽しめます。きめ細やかで、しっとりもちもちとしたソフトな食感が大きな魅力。小麦の風味を閉じ込めたままの、切れ込みなし・未カットの状態で丸ごと贅沢にお届けします。阿賀野市出湯温泉の温泉水を使うことで生まれる、しっとりもちもちとした食感が人気を集めています。中条たまごのシフォンケーキは、どんな人にでも気軽に楽しんでもらえるよう、小分けパックで包装してお届けしています。好みの別れにくいシンプルなお菓子のため、送り先に喜ばれます。新潟市中央区にお店を構える「中条たまご直売店」は、胎内市にある自社の養鶏場から毎日届けられる新鮮なたまごを使って様々なスイーツを製造しています。女性のための栄養素である「葉酸」を配合したプレミアムなたまごもブレンドして作られています。した甘さなので、甘いものが苦手という方にもおすすめです。袋を開けた瞬間から紅茶の華やかな香りが広がります。濃厚なたまごとコクのあるチョコレートがベストマッチ!お子様にもおすすめです。小泉農産の切干大根の原料には、味のしっかりした身の締まりが良い大根だけを使用します。大根を雪の中から取り出した後、しっかりと洗浄し、細長くカットして乾燥機に一晩かけます。普通の切干大根では、水で戻す際に栄養が失われてしまうのですが、「雪国の切干大根」なら栄養を丸ごと摂取できます。小泉農産の生産する大根は、強い甘味が特徴です。冬野菜の大根は、寒さで自らの体内にある水分が凍らないように糖分を生成します。小泉農産ではこの性質を利用し、収穫後の大根を1週間以上、雪の中にて保管しています。小千谷市にある小泉農産は、特産品のお米と野菜を栽培する農家です。「有機栽培」で大根を生産しています。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。半身唐揚げ(カレー味)『せきとり』パッケージが気になり注文してみました。秋葉原の道の駅?みたいな所で購入しました。そば(へぎそば)¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。新潟県新発田市ぽっぽ焼き(蒸気パン)¥2,400~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。新潟県柏崎市ゆで紅ズワイガニ(冷凍)¥5,000~(税込・送料込)大手米菓メーカー新潟味のれん本舗より、「マカダミアナッツおかき」をお届け!さくっとした歯ごたえ、ふんわりとした口溶けは老若男女にオススメです。