シシャモ,柳葉魚,本ししゃも。NEXTPocketCheckご存知の通り、本シシャモと呼称される北海道沿岸で獲れるキュウリウオ目キュウリウオ科シシャモ属の魚が「シシャモ」であり、消費地の居酒屋さんや食堂で提供されている通称「ししゃも」はキュウリウオ属のキュウリウオだったり、カラフトシシャモ属のカペリンだったりします。ちなみにキュウリウオ科には他に「ワカサギ属(ワカサギ,チカ)」「Allosmerus属(ホワイトベイトスメルト)」「Thaleichthys属(ロウソクウオ)」がありますね。その他、特徴、違い等、詳しくは毎回購入させていただくカネダイ様のHPを参照願います。我が家ではカラフトシシャモのことを「カペリン」とはっきり区別して呼称しています。よって、北海道沿岸で獲れるキュウリウオ目キュウリウオ科の魚のことはただの「ししゃも」とひらがなで呼称(^_^)し、巷で使うような「“本”ししゃも」というような“本”なんぞつけません。最近はスーパーでもきちんと「樺太シシャモ」と表示されているので間違う人はいないと思いますが、メニュー名称には未だに「シシャモ」と表示されているのが納得できていない食彩品館.jpです。カペリン同様に子持ちのメスが珍重されるが実のところオスの方が身の味が良いというのが本場の方のご意見なれど、並んでいるとふっくらとしたお腹に卵を多く持つご婦人の柳葉魚に惹かれてしまう。今回もメスを購入してしまいました。10尾で2,480円(税込)。これだけ大きいと248円/尾と言われても高いという印象はありませんが、1食のメーンディッシュとして食卓に出す場合、大人なら1人で4~5尾は食べると思うので、結構な単価になってしまいます。食べた後の満足感はプライスレス。貴重品を食べたという満足感だけでなく、種の貴重であることやカペリンをシシャモと称する方々がいることを子供に伝えたいという食彩品館.jp家の食育活動にも貢献してくれました。