2019/05/31SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEこんにちは。冬の時期に旬を迎えるネギですが、種類によっては通年、食することができます。実は同じネギでも白ネギ・青ネギでは成分が異なるそうです。そこで今回は、このネギの栄養成分、ネギの効果・効能に関してまとめていきたいと思います。最後にネギに含まれる栄養成分は?白(根深)ネギと青(葉)ネギを比べてみましょう。食品成分表で比較してみましょう。白ネギと青ネギの100g当たりの栄養成分を示しています。白ねぎは淡白食野菜、青ネギは緑黄食野菜にあたり、それぞれ栄養成分がかなり違います。青ねぎには非常にたくさんのカロテンが含まれているそうです。青ネギに比べるとβカロテン量が異なります。ネギの効果・効能は?硫化アリルによる効果・効能ネギ特有の強い香りの成分です。疲労物質である乳酸を分解する作用などがある!と言われています。血行がよくなることで、生活習慣病の予防にも効果的です。肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。消化液の分泌を促す働きもあります。強力な殺菌作用と鎮静効果もあります。非常に揮発性が高いため、時間と共に消えてしまいます!そのため、よりよく吸収するためには、食べる直前に刻むことが大事になります!ネギオールによる効果・効能ネギの白い部分に含まれるネギオールには、殺菌作用があるといわれています。胃炎などの原因のピロリ菌にも影響するそうです。熱冷ましの効能も期待できます。βカロテンによる効果・効能ネギの緑の部分に多く含まれるのが、このβカロテンです。これは、強い抗酸化作用を持ち、病気や老化から体を守ってくれます。皮膚や粘膜を強くする効果もあり、風邪予防にも効果的です。美肌効果、アンチエイジング効果も期待できます。免疫力の強化もできるそうなので、積極的に吸収したいですね。骨形成や神経伝達に影響を与えます。別名「止血のビタミン」と呼ばれるビタミンK。老年期の女性に多く見られる骨粗鬆症の予防にも効能があるそうです。Link最後にいかがでしょうか。白ネギ・青ネギそれぞれに、効果・効能があり、それを普段から上手く取り入れていくことで、私たちの生活も向上すると思います。何気なく食べたり、彩として料理にのせていたネギ。今後は、ちょっと違った目で、このネギを楽しめそうですね。紹介でしたが、こちらの記事ではネギについて、種類・分類について話しています。地域によって食べる・親しまれるネギが違うことに驚きました。ネギ・ねぎ・葱!ネギの品種分類、群は?ネギの旬の時期はいつ?参考になる部分も多いと思うので、ぜひ一度目を通していただけると幸いです。生活コンビニ肉まんのタレは酢醤油とからしがおすすめ!地元の常識は非常識!?世界3大ハムとは?西・伊・中の3大美味しいハムの特徴と食べ方の紹介!ビスマルク風とは?トースト・ピザ等に目玉焼きをのせる卵料理?名前の由来・簡単レシピ英王室挙式!レモンとエルダーフラワーのウエディングケーキ、デザイン・製作は?ネギ・ねぎ・葱!ネギの品種分類、群は?ネギの旬の時期はいつ?横須賀海軍カレーの秘密!なぜ食べる?理由?チャツネとは?レシピ紹介[鉄腕DASH]この記事を書いた人LouLouこんにちは。いつも、小さな幸せの芽を探して、日々を過ごしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。