1と2に3を加え、よく混ぜ合わせ器に盛る。せんぎり大根をヨーグルトで戻す戻し汁には、水溶性成分のカリウムやうまみ成分がたっぷりと含まれているため、戻し汁を活用したり、戻さずに使う調理方法もオススメです。せんぎり大根を「ヨーグルト」で戻すと、栄養成分の摂取効果がさらにアップします。コレステロール値の低下」など、さまざまな効果があります。「カルシウム」「ビタミンB2」これら栄養素も豊富に含まれています。普段私は「切り干し大根」って言ってるんだけど、「千切り大根」とも言うんだね。地域によって呼び方が違うようです。調べてみたら関西を拠点に関西より西側で「千切り大根」と呼ばれ関西では「切り干し大根」と呼ばれるのが一般的なようです。今回、みやざきブランドアンバサダーとしてレシピアップするので商品名でもある「せんぎり大根」でご紹介しています。More...せんぎり大根(切り干し大根)は普通の大根と比べると、ビタミンB1、B2、カリウム、鉄、カルシウムなどのミネラル、食物繊維なども大幅に含有量が増えています。カルシウムを効率よく摂取するために必要なビタミンDも日光を浴び天日干しされるせんぎり大根(切り干し大根)なら問題なし!(ビタミンDは体内で生成される栄養素なので、普段から日光を浴びることも必要です。)せんぎり大根(切り干し大根)に含まれる栄養素についてビタミンB1ビタミンB1は神経とも関係が深く、中枢神経や末梢神経の働きを常に保つ役割をしています。不足すると、脳へのエネルギーが不足し不安症状が起こり、体内にも疲労物質がたまりだるさあや疲れがの原因になります。(ビタミンB群の中でも一番欠乏しやすいビタミン。妊娠中の女性や子供には特に欠かせない栄養素で【成長のビタミン】とも言われています。皮膚の粘膜を健康に保つことから【美容のビタミン】とも言われています。不足すると舌炎や口唇炎、白内障などの症状が現れることがあります。カリウムカリウムは、腎臓におけるナトリウムの再吸収を抑制し、尿内へのナトリウム排泄を促進します。筋肉の収縮に関係する酵素の活性化を調整し末梢神経を拡張し、筋肉の働きを良くします。症状が起こりやすくなります。鉄の主な働きは、酵素をカラダの各細胞や組織に運ぶこと細胞内で酸化に働くチトロームなどの酵素成分にもなっています。低下、発育不全などの悪影響が出ています。カルシウムカルシウムは、毎日十分にとることを心がけたい大切なミネラル、栄養素です。血液の凝固、筋肉の収縮作用、神経の興奮の抑制、血圧のコントロールなど重要な役割を持っています。イライラなどの症状が起こります。便通をよくする他、食後の血糖値の上昇を抑えたり、コレステロールの吸収を抑制する働きがあります。腸内環境を改善してくれる大切な栄養素です。「食物繊維が便秘に効く」ということから過剰に摂取する方もいるかもしれませんが、ここは注意が必要です。食物繊維には、水に溶けて便のすべりをよくする「水溶性」と、水にに溶けず便のかさを増やす「不溶性」があるので、両方の食物繊維をバランスよく摂るようにしましょう。Miyazakihttps://karadagood.jp/concept/カラダの中から健康に。カラダの中から美しく。毎週月曜日リレー形式でブログ・SNS等へ発信していきます。関西では手に入りにくい食材もあるかもしれませんが・・・スーパーで「宮崎県産」の食材を見つけたら、手にとってみてくだださい。MiyazakiのHPや私たちみやざきブランドアンバサダーのブログ等を参考にしていただけたら嬉しいです。読者登録はこちらブログの読者になると更新情報メールをうけとることができます。This:メールアドレス:※登録ボタンを押すとすぐに確認メールが届きますので確認お願いいたします。PM龍児さん何時もコメントありがとうございます。千切り大根の歯ごたえがくせになるとってもおいしい和え物になりました。コメントをキャンセル名前メールアドレス(公開されません)サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。フードスタイリング・コーディネート・コラム執筆など多方面で活動中です。★当ブログはリンクフリーですが、レシピの転載・画像の無断使用等は固くお断り致します。★記事に関係のないコメント・誹謗中傷的なコメント等は、申し訳ございませんが削除させて頂く場合がございます。楽しいキッチン*spice-cooking*シェアTOPへ。