0分ID101946タラゴンふだんの食材でおもてなしいろんなコンフィを作りますが、これが一番すきかな。簡単で驚くほど柔かでおいしい。味付けは塩胡椒とハーブのみなのに、最高です。広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!さらりと仕上げたい時にはオリーブオイルとフレープシードオイル(またはサラダ油)を半量ずつ入れています。砂肝を半分に切り、三等分くらいにスライスする。保存袋に砂肝と塩、胡椒を入れよくもみこみ空気をぬき一晩(最低でも3時間ほど)漬け込む。袋から取り出し水分をしっかりペーパーでふきとる。ストウブのような厚手の鍋に砂肝を入れスライスしたにんにく、ハーブを入れる。砂肝がひたひたになる位オリーブオイルを入れる。中火にかけ、フツフツフツと煮立つ音がしてきたら弱火にする。蓋をして、1時間ほど煮る。そのまま冷まし煮沸した瓶などに保存してください。17:45砂肝はいつも塩コショウソテーのみでした。19:16美味しい、、、絶対また作ります。12:32シンプルな味付けで、後は鍋を火にかけているだけなのに、お箸がすすむすすむ。感想をもっと見る(ログイン)このレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。125砂肝のコンフィ。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。