注文してから14年待ち。夫とパン・ケーキ作りをしています。毎日でも食べたくなるアイスクリームをご紹介したいと思います。明治34年創業のハチミツのプロ藤原養蜂場が自信を持ってお届けするハチミツ+厳選素材使用で作ったアイスクリームがこちらです。今回はハチミツ以外の材料のことにも触れてみたいと思います。卵は岩手県「館ヶ森アーク牧場」の昔たまごを使用。自然の恵みの声に耳を傾け、愛する家族に食べさせられる安心・安全なものをつくる」という理念を掲げるアーク牧場。遺伝子組み換えされていないものを使用し、ハーブをブレンドすることで鶏の免疫力を高め、たまご特有の臭みをなくしています。健康に育てることにカを注ぐため、抗生物質は一切与えていないそうです。写真:昔ながらの放し飼いで育てられた館ケ森アーク牧場の「昔たまご」。写真:黄身がこんもり盛り上がり(生命力が強い証拠)、お箸で持ち上げられる程しっかりしています。乳牛は岩手県宮古市の「しあわせ牧場」の牛乳を使用。「家畜といえども生き物の命。その生命を尊重し、人は出来るだけ見守るだけに徹します。ストレスのない牛を育むことが我々の使命です。ストレスのない牛から健康的でしあわせな牛乳が搾れる。http://www.shiawase-farm.co.jp)しあわせ牧場の牛は、24時間365日、完全自然放牧で育てられています。川の水を飲み、暑い日は木陰で休み、雪の日は身を寄せ合って寒さに耐えています。冬は水分の少ない乾草を食べるため、濃い牛乳になります。30分)で優しく時間をかけて殺菌しています。季節や餌によって乳脂肪分が変動し、味わいが変化します。その牛乳を使って作るアイスクリームも同じく味わいが変化するので、その違いを季節によって食べ比べて感じてみるのも楽しいですね!写真:「うん。おいしい!」とアイスをペロリ。している味わいなので何個でも食べられそう。写真:「藤原さんのハチミツをかけたらどうかな?」とハチミツをかける龍聖くん。するとコクが増して、更においしくなりました。大発見!藤原養蜂場、アーク牧場、しあわせ牧場に共通する理念に深く共感しています。これからの日本の農業、食を支える根幹となる考え方だと思いました。食品添加物が入っていない安心・安全なものを食べ、その生産者を応援する。それが自分にできることなのかな、と思っています。今年の夏休みは、日本みつばちのことを学びに藤原養蜂場へ生みたての卵拾いや昔ながらのソーセージ作りを学びにアーク牧場へ家族3人で岩手県を訪れてみたいと思います。時点のものとなります。化学調味料や食品添加物を使わない地球とからだに優しい食べものを選んでいます。頑張っている生産者をこれからも応援してゆきたいです。「月刊Diver」「山と渓谷」モデルとして国内、海外の海に潜り、3000m級の山々に親しむ。舞踏家、俳優としても多くの舞台に出演。