口に含むと、米の風味とともに、軽い苦味を感じる。ボディは細く、甘味は穏やか。どんな食事の邪魔もしない。相性抜群という料理をみつけるのも難しいだろう。アルコール分:15度。原材料:米・米こうじ・醸造アルコール。創業1662年より信州諏訪の地で酒造りに専念。酵母"協会7号"の発祥蔵としてもその名を馳せて来ました。瑠璃色のとっくり型180mlびん入りで、入手価格は226円。リーズナブルで、日々の晩酌にもぴったり。サイトに以下のデータがある。