フライパンでもっちり米粉黒糖蒸しパン(卵・オイルなし)ふたたびの始まりハワイへの一人旅のことや趣味のパンづくり、日常のことなどを綴っていきます。おやつ今日は、小麦粉の代わりに製菓用米粉で作る蒸しパンです。米粉なのでグルテンフリー、もっちりした食感になります。電子レンジで「シンプル蒸しパン」材料4つ!卵・オイルなし久しぶりに小麦粉だけの蒸しパンです。今回のレシピは、材料が4つ、卵がなくても作れるノンオイルのシンプル蒸しパンです。砂糖は黒砂糖を使...printemps01.xyz今回も材料4つ。卵もオイルも入らないとってもシンプル簡単蒸しパンです。黒砂糖と重曹で作ったので懐かしい味がします。(ベーキングパウダーでも作れます。)製菓用米粉は、今回はスーパーで売っているみたけ食品のものを使いました。カエレバみたけ食品工業株式会社Amazon楽天市場Yahooショッピング電子レンジでもできますが、久しぶりにパックリとお花の咲いた蒸しパンにしたかったので、今回はフライパンで作ってみました。(電子レンジで作る場合は、600wで2分50秒位から様子をみて加熱してください。ベーキングパウダーは、古いと膨らみが悪くなるので気を付けてください。作り方1)ボウルに米粉と重曹を入れ、泡だて器でよく混ぜます。そこへ砂糖を加え、更によく混ぜます。2)1)へ牛乳を入れ、ヘラでよく混ぜます。(米粉は小麦粉と違って混ぜすぎてもふくらみが悪くなったりしないので大丈夫です。)3)シリコンカップ、または湯飲みなどに100均で売っている紙カップを入れ、そこへ2)の生地を容器の7~8分目まで入れます。4)フライパンに、水を底から1~1.5cmくらいまで入れ、3)を並べます。5)水滴が落ちなように布巾などでフライパンの蓋を覆い、強火で8~10分くらい蒸します。竹串等を刺してみて、生地が付いて来なければ蒸し上がりです。お花を咲かせず、まん丸のドーム型に蒸し上げたい場合は、弱火で12~15分位蒸します。(電子レンジで作る場合は、600wで2分50秒位から様子をみて加熱してください。)もちろんこれも冷凍保存できます。冷凍する際は、1個ずつラップに包み、更にジップロックに入れて冷凍してください。解凍はラップのまま、600wの電子レンジで約30秒、更に上下を返して20~30秒温めると出来立てと同じフワフワに。(電子レンジによってそれぞれ性能が違いますので、上下を返さなくてもいい場合も。様子をみながら調整してください。)米粉+おからパウダーを使った蒸しパン↓ホエー消費に米粉とおからのよもぎ蒸しパン(グルテンフリー)ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)が好きで自分で作っています。簡単に作れるおから蒸しパン。味もアレンジでき、冷凍保存もできます。糖質(g)やカロリーを計算しました。今回は、おから蒸しパンに手作りあんこを挟んで、あんサンドにしてみました。全体のカロリ...printemps01.xyzレンジで簡単!低糖質「きな粉おから蒸しパン」冷凍保存可きな粉好きな方にはたまらない「きな粉おから蒸しパン」です。私はきな粉が大好きで、蒸しパン以外の普通のパンにもきな粉を入れて焼いていま...printemps01.xyzその他、蒸しパンレシピの一覧はこちらです。甘い香りのココア食パン|ホームベーカリープロフィール初めまして。始まりとして、旅や日々の事を綴ります。