バイオダイナミック農法の自家菜園マンジャーレ!イタリアトスカーナからイタリアの食材と料理を紹介します。「それを、みんなで収穫に行ってさ、で、バイオダイナミック農法のノウハウをお兄さんに聞いてさ、で、旬のバイオダイナミック野菜を収穫して、で、それを使って、あなたと料理教室ってのはどう?」(マリアンジェラ)固まって、返事なし・・・だったので。上の口から生ごみをいれ、生活している微生物君たちの活動によりゆっくり、堆肥化、下から堆肥になって取り出せるという話です気になるお味を聞いてみましたで、去年までの野菜とビオディナミコの野菜ってどう?味違うの?違いは、ないそうです(まー去年までも無農薬でおいしい野菜でしたから)が、今年は、虫がつかないのは確かよ!と話していました。適当にバッっと種を蒔いて、わ~~っといろんなのがいろんなとっから出てくるのがビオディナミコかと勝手に思っていたのですが、いやいや、混在はすれど計画的に畝に混在配置するのには、ちょっと感動。バイオダイナミック農法は、なかなか奥が深そうです~。