美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。nakagawa塾生さんの作品は先ずはMoさん(33-9)からです。遠くからご苦労様です。さぁ、しっかりがんばりましょう!先ず、火が強いです。炊飯中ずっと蒸気が出ていたはずです。蒸気ではなく、出て良いのは湯気でしたね。それを修正しましょう。その次は水の量を見ますが、水温25度で2時間は多いですね。大阪のコメでしたらそんなに陽性ではありませんので。変更箇所は1カ所、火加減だけとしましょう。次はHaさん(31-7)です。焦し過ぎ、蒸らし過ぎの大失敗ですね。目の前の問題を片付けて、心を落ち着けて炊飯に臨んで欲しいと思います。次はOkさん(33-8)です。自然農法のコメを良くふうわりと炊いておられます。この調子で一気にパスまで行きましょう。ほんの少し火が強かったので、しゅーしゅーが収まり切れてなかったはずです。焦げ色を狐色に抑えてください。