†いわゆる「甘い」「しょっぱい」「苦い」などの味は舌で感じる事ができ、指先などでは感じる事が出来ません。これは何故かと言うと、舌の上には味を感じることのできる細胞?(味蕾)が沢山あるのです。舌のすべてで味を均等に感じるわけではなく、塩の味(しょっぱい)を感じる細胞は舌の奥の方にあります。少量の塩を舌の色々な部分に置いてみると判りますが、舌の先端では塩味はあまり感じることが出来ません。《しょっぱいを感じる細胞》が刺激されるとしょっぱいと脳味噌が感じるわけです。それ故に砂糖などを舐めてもその部分が刺激されない為に、しょっぱいと思わないのです。※以前、言われていた舌の味覚分布に関しては現在は否定されていますが、大まかに感じる部分感じにくい部分の差は存在しています。瀬戸内海は夏より冬の方がしょっぱい。海の水は塩分が含まれているためにしょっぱく、そのまま飲料とすることは出来ない。そのために海で遭難し漂流している場合、ノドが乾いた時に「目の前に大量の水があるのに飲めない」と言う悲劇に陥ってしまうのです。ところで、そのしょっぱい海の水ですが、実は地域によって塩分量が違っているみたいなのです。塩分量が少ないと言われているのが北極・南極付近の海で、これは氷が溶けて海に流れ込んでいるためです。同様に降雨量が異常に多い地域や、大きな河川がある入江などは塩分が少なくなります。それに比べ濃い海は、淡水の流入が少なく、強烈な太陽が常に照りつけ海水の蒸発が活発な地域です。その様な条件から世界ランキングは1位:紅海(塩分濃度3.88%)2位:ペルシア湾(塩分濃度3.68%)3位:北海(3.55%)と、なっています。ちなみに平均濃度は(3.43%)で、日本海は3.41%と平均より弱冠濃度が低くなっています。約9倍もの濃さになっています。日本の海はなぜ磯くさいのか?磯くささは、プランクトン?や海藻といった有機物が死後分解したにおいである。日本の海にはプランクトンがたくさん棲んでいることになる。プランクトンの棲みやすい条件が整っているのです。黒潮や親潮といった強力な流れが、プランクトンの発生に必要な「栄養塩」を日本の周りの海にまんべんなく行き渡らせているため。エーゲ海?などの海は栄養塩が少なく、それを生かす強い海流もないため、あんなに澄んだ色をしている。