ヨーロッパダイアリー・ドイツ旧都ボンよりヨーロッパダイアリー・ドイツ旧都ボンより既に人生の半分以上日本の外、暮らした国は現在6カ国。インターナショナルファミリーの海外日常生活、ヨーロッパ各国勝手な比較論とともに、現在住んでいる国であるドイツでの暮らしを書いています。よかったら立ち寄っていってください。私の友人達は、100パーセントといっていいほど国際結婚。日本人と欧州人となると当然のことながら、いろいろな壁があります。文化的な差や、違いを認めた上(または認めない上で)家族としてうけいれる、という気がします。自国の文化と比較しながらうけいれていく、っていう感じ。個人のバックグラウンドなんて基本的に関係なく、あなた個人、として受け入れられる、という気がします。ボンに戻る前に、何泊かしたトロントで、面白い事に気がつきました。和食のレストランや、日本関係のお店でたくさんの日本人が働いています。フランスでは、予約を電話でとるにも、レストランでオーダーをするにも、フランス語で話しだしても、何かのきっかけで、日本人だとわかると、あ、日本の人ね、って感じで日本語に切り替わるのを何度もみた事があります。それがサービスでもあるのでしょうが、言語が切り替わった段階で、ささっと、日本人というコミュニティ、日本人という枠のなかにいれてしまう、っていった感じ。トロントだと、同じ日本人とわかっても、英語で話していると、そのまま相手も英語で話続けます。日本語と英語、お好きな方で、という感じで会話が続く感じです。私はそのままのあなたをうけいれるわ、あなたの話したい言語でいいわよ、という受け入れ方。英語が共通の言語となっているのは納得できますが、それよりどちらかというと、カナダではたくさんの人が、自分たちの意思で集まって国を作る、というのが原点にあるからだと思います。結婚、家族になる、という出来事も、同じプロセスをたどっているような気がします。3調子に乗って続けてる、食の比較論!皆さんからおもしろい、といっていただいて、ますます調子にのっています。ありがとうございます。みていきたいと思いますので、どうぞよろしく。短い夏を楽しむカナダでは、夏の間許せる限り、ほとんどが屋外キッチンを使用しています。屋外にピザをやくような石のオーブンをこしらえたり、シンクがあったりいろいろです。お料理はひたすらシンプル。基本的にはステーキ、ハンバーグ、ソーセージのバリエーション。それでもお料理の先生でもある、義理の姉なんかは、オードブルや、周りの副菜にこります。主人がディップは何種類つくるんだ?と騒いでいたのを思い出します。’ライタ’のようなものから、ホモス、といわれる、ひよこ豆をつかったソースみたいなものがあります。カナダでは、パーティのスナック、オードブルといえば、必ずいくつかのディップが登場。一口でぱくっと食べてしまえるフィンガーフードなので、クラッカーにつけても、パンにつけても、べたっとおちてしまうおそれのある、このディップとやらを白ーい目で見ておりましたが。汗)(こちらは、バーベキューバフェの典型。緑のお野菜は、シーザーサラダ。笑)(これは、お家で作る物ではないのですが、オニオンブルームといわれる、典型的オンタリオのスナック。オードブルにも登場します。オニオンの真ん中を切り抜き、衣をうつくつけてディープフライします。お花の用にオニオンがひらいてきれいでしょ。御飯の構成が成り立たないようになっているように思えます。夏なんか特にキッチンに長くたちたくないので、多くの物が超シンプルな事がおおいです。前菜には、プロシュートとメロン、とか、グレープフルーツにポルトーをたらした物だけだったり。完熟グレープフルーツにXX年産のポルトー添え、とかね。笑でも、欧州はオードブルが、食事の一部、っていう構成であるのに比べて、カナダでは、スナックにオードブルを食べてから、食事をはじめようか、って感じなんですね。(カナダのオードブル。ここはうちの近くのペッパーミル(粗挽き胡椒丁)という名前のビストロなのですが、、ここがまぁ、ほんとにおいしい。カナダかしら、(失礼)って感じです)これは、カラマリのフライ。)(こっちは、同じくペッパーミルのプライムリブのステーキ。乗っているのがヨークシャープディング。ステーキは絶対カナダです。私は、ローストした野菜に、インドのチーズである、ハルミチーズをローストして、アーモンドスライスをかけたものを持っていったのですが(うちのスイス人の母のレシピ)ほとんどの親戚達が、ズッキーニを食べた事がなかったのでした。うちの家の近くにある、バイオのフレッシュマーケットには、スイートコーン、ブルーベリーといったオンタリオ名物の野菜、フルーツに加え、ヨーロッパと同じような(あるいはもっと?)の品揃えがあるにも関わらず、カナダ人の食は基本的に、すごく保守的なんですねー。うちの家族は、葉っぱ物はほとんど食べないのですが、ひとつだけたべるものといえば。これは、シーザーサラダに欠かせない物ですが。(で、パーティには必ず!)サラダといえば、これだけ.笑リーフ好きの私は、ヨーロッパでいつも食べている、ルッコラや、ベイビーリーフも食べたい!チコリとか、ごまの風味のするマーシュとかも食べたい!と思うのですが、彼らにとって、それらは雑草?みたいに思えるに違いありません。2先回から、欧州とカナダの比較、なんて大胆なテーマに取り組んでおりますが。今日は、食!をいってみましょう!食は、人格形成と人生への考え方を決定する!と、私は思っています。食に関して情熱的な人ってやっぱり人生に関しても情熱的ですよ。食に関わる事はとってもおもしろい!でいろいろ御飯比較からいってみましょーー・まずは、主食カナダは、マルチカルチャーの国。トロントにいけば、世界各国の食べ物がもちろんありますが。伝統的には、やはりパンとお芋。ドイツでもお芋はたくさんいただいているので、ま、別に珍しくもありませんが。まー、毎日主食は芋ばかり。これは多分、イギリスの影響かな。それも、レストランにいっても、お芋はフライか、マッシュに決まっている。カナダにはドイツみたいなポテトの種類ないの?あるよ、もちろん。