朝食18.03.27脂質ホテル翌朝私は、レストランのテラスで朝食をとった。昨夜オーナーから指定された朝食だった。運んできてくれたウェイターのヒロキによると、チベット風だという。コーヒーにグラスフェッドバターをたっぷり入れ攪拌したものだ。これが意外に美味しい。昼までお腹が空かないのだという。彼は私と同じくらいの身長、170センチぐらいだろう、40歳でわたしより若いとはいえ、わたしが40の時よりもはるかにスマートだ。頭の回転もよく、副支配人だそうだ。オーナーの911は、とても静かに発進するが、加速は素晴らしく、まさにハイブリッドの特徴を備えていた。してここに911ハイブリッドが存在しているのだろう?わたしの気持ちを察したかのようにオーナーが話し出した。「実は、人間もハイブリッドなのです。糖質をエネルギー源に使うことが増えたのです。「一万年ほど前、穀物を食べるようになったのです。車のガソリンのように。炭水化物大通りに入った。中毒、つまり依存症にも思えなくもない。糖質にはいろいろ害があるって・・・。「ええ、あれが見えますか?」この街では、あちこちで人々が小競り合いをしている。我慢が出来ない、注意が散漫な感じだ。自分を守れない人も多いようだ。それらが全体の空気を作っているのかも知れない。結果、この街全体のマナーが悪いのかもしれない。主な原因は食べ物です。