して辿りつく、至福の時間。お客様にはお料理ではなく、至福の時間を召し上がっていただきたいのです。他にない品種だから、前例がない。教科書がないことです。よどマッシュルーム生産組合」が栽培するブラウンマッシュルームは県内のシェフたちが今最も注目する、香りと歯ごたえが人気の食材です。ラ・ヴィータ自慢のイタリア直輸入の石窯。高温で香ばしく焼き上げたピッツァは、外はパリッ!中はモチモチッ!子供から大人まで幅広く愛されているメニューです。山梨にある「登美の丘ワイナリー」。本格的に欧州品種の栽培を始めた日本で最初のワイナリー。当店のワインリストにも登場する、国産ぶどう100%のワインです。「れいほく八菜」の育つ土佐嶺北地域は、四国山脈のまんなかに位置する、水と森に恵まれた自然の豊かな地域です。ラ・ヴィータでは、"バーニャカウダ"にも登場!イタリア料理ラ・ヴィータは吟味します。