【あさイチ】鶏もも肉の赤ワイン煮込みのレシピ!根岸規雄さん。TOPテレビで紹介(番組別)あさイチ【あさイチ】鶏もも肉の赤ワイン煮込みのレシピ!根岸規雄さん。みんなゴハンだよ(12月17日)【あさイチ】鶏もも肉の赤ワイン煮込みのレシピ!根岸規雄さん。レシピツイートシェアGoogle+B!はてブPocketfeedlyあさイチで鶏もも肉の赤ワイン煮込みのレシピを紹介。2019年12月17日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「鶏もも肉の赤ワイン煮込みのレシピ」をご紹介します。鶏もも肉は骨をなぞって切り込みを入れ、両面に塩/こしょうをふり、小麦粉をまぶす。鍋にサラダ油とバター(10g)を熱し、1の皮を下にして並べ、にんにくを加えて、こんがりと焼き色がつくまで中火で7~8分間、焼く。上下を返し、3~4分間、焼いたら、すべて取り出す。鍋に残った脂を軽く紙タオルで拭き、ベーコンを入れて、中火で薄く焼き色がつくまで炒める。Aを加えてサッと炒め合わせる。赤ワインを加えて、鍋底の肉汁などをこそげ取る。水、ローリエを加え、2を戻し入れて、塩/こしょう(分量外/各少々)をふる。煮立たせて、アクが出たら取る。フタをして弱火で30~40分間、煮込む。ブーケマニエをつくる。Bをなめらかになるまでよく練り合わせる。4の鶏肉を片側に寄せ、5を煮汁に溶き混ぜ、とろみをつける。砂糖/塩/こしょう(分量外/各少々)で煮汁の味を調え火を止めてバター(15g)を溶かす。器に鶏肉を盛り、煮汁のソースをかけ、四つ割りにした芽キャベツを添えて完成。スポンサーリンク今日の感想とまとめ参考になりました。【あさイチ】帆立ての白みそ豆乳汁の作り方!橋本幹造さんのみんなゴハンだよレシピ(1月15日)【あさイチ】菜の花と豚しゃぶのおかかあえの作り方!舘野雄二さんのレシピ。みんなゴハンだよ(1月9日)【あさイチ】かにあんかけチャーハンのレシピ!山本麗子さんのレシピ(1月14日)【あさイチ】鶏スペアリブの10分deおでん・みそだれ串のおでんの作り方!枝元なほみさんのレシピ。みんなゴハンだよ(1月7日)【あさイチ】あなごのれんこん蒸し・炒めなますの作り方!渡辺あきこさんのレシピ。【ヒルナンデス】裁縫便利グッズ!テレビで紹介された手芸グッズ一覧まとめ(2月28日)【ヒルナンデス】最新家電3品!家電製品総合アドバイザー芸人おすすめ。音まで撮れるインスタントカメラなど(2月28日)【ヒルナンデス】食パンを使った絶品アレンジレシピ<2品>まとめ!2分以内で完成の食パンで作るいちご大福・ハムチーズフレンチトースト(2月28日)【ハナタカ優越館】カレー専門店のハナタカ3つ!おすすめ隠し味・鶏肉は焼いてから・食中毒予防の保存方法(2月27日)【ヒルナンデス】ダイソー!テレビで紹介されたマニアおすすめ商品。