母のオムレツはオイスター味HPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2009年06月11日(木)母のオムレツはオイスター味んもぉず~~~~っと、しなきゃしなきゃと思っていたクローゼットの整理。実は12年間ほったらかしていました。クローゼット1を午前いっぱい掃除し終わったあとの爽快感!!(ちなみにクローゼット2はまだデス^^;)お腹ぺっこぺこのお昼は、昨日の残り。【1】中華鍋(又はフライパン)に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを透きとおるまで炒めます。次に豚肉を加え塩胡椒を少々し炒めます。【2】豚肉の色が変わった頃、5mm角に切ったじゃが芋を加え豚から出てきた脂を絡めるよぉに炒め、周りが透き通り始めた頃[a]を加え強火で炒めます。水分がほぼなくなれば出来上がり~。(この程度の大きさのじゃが芋は1~2分程度炒めればOKです)●オムレツにする場合はこれを卵に包んで^^うちの母のオムレツはこれを卵が包み込んでいました。我が家にも引き継いでます。母のオムレツはオイスター味に豚挽き、玉ねぎ、じゃが芋入り。朝に卵を食べて行く兄ギャングはシンプルにソボロごはん。チビは上にスクランブルエッグのせて^^頂きました。お腹ぺっこぺこの今日の私ランチも昨日と一緒^^ぷはぁ~~~満足、マンゾク。目が欲しがって、ご飯も大盛り食べちゃいました^^;ので、食後はプアール茶で胃をすっきり。いつか、学研おはよう奥さんにて、提案させて頂いた'もやしレシピ'も、これをアレンジしたもやし炒りオムレツ!食べ応えもばっちりで、こっちもお勧めな美味しさです^^(もやし入りの場合は少し調味料の配合が濃い目になります)後ろに写ってるきれいな緑色は、お母さんが真心こめて作ってくれた、無農薬のセニョール^^。茹で終わった湯がそれを教えてくれるのです。お母さん♪いっつもどうもありがとぉ☆☆はぁ~~衣替えもまだしてない、、、このタイミングっていつ頃だとおもいますか?だってチビは今朝もパーカー羽織って行ったしね。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。