今日は広島焼きを作った!あれ!!粉もん二日連続^^!!妻も喜ぶからいいかぁ。キャベツたっぷりの広島焼きにすることに。粉ぽさが無くなるように。2.キャベツ、ネギを刻む。キャベツは千切り、ネギはみじん切り。3.鉄板に生地を敷きその上に、キャベツを大量にのせ、天かす、ネギ、豚肉をのせる。その上に、生地を少しかける。生地をかけた方がひっくり返しやすいですね、繋ぎですね。(弱火:150°Cぐらい)4.生地が焼けてきたら(2~3分後)ひっくり返す、この時はおもいきってね!5.ある程度キャベツに火が通ったら(弱火で15分~20分ぐらいの方が甘みがでます)、隣で焼きそばを炒める(少し焼き目を付ける)6.我が家では焼きそばに葱を混ぜる。7.焼きそばの上に、じっくり焼いた生地&キャベツをのせる。このまま焼きそばにこんがり焼き目が付くまで焼く。8.焼きそばに焼き目が付いたら、隣で卵を割り、卵黄を割る。9.その上に焼きそば&生地を載せる10.のせたら直ぐにひっくり返すと、卵が半熟で良い感じ。これで完成ですね!11.仕上げにソースなどをお好みで。細かい事は気にせずに、キャベツをじっくり時間をかけてしんなり焼けば美味しいですよ^^二日連続の粉もん・・・^^;今週は集中的にランニングしよう!!!ビールが進む進む^^!!ブログを読んで頂いた皆様へSNSでは最新情報を発信しています。お気軽にシェア、フォローして下さい。LINEでのお問い合わせが一番オススメです。