本でも紹介しているカスレです。鴨を丸ごと焼いて、スープと煮込んでさらに、オーブンで焼く。暇かっ!とつっこみたくなるくらい手間と時間がかかりますが年に一度くらいは、いいですよね。鴨肉もさることながらこの旨味をたっぷり含んだ豆。適量[作り方]1白インゲン豆をたっぷりの水でもどしそのまま柔らかくなるまで煮る。2野菜を適当な大きさに切ってオリーブオイルで軽く炒め白インゲン豆を加える。白ワインとトマト缶を加えて煮込む。3鴨に塩を塗りこみ、200°Cに温めておいたオーブンで50分焼く。4焼きあげた鴨をパーツごとに切り分け2のスープに加え、さらに煮込む。5厚手のホーロー鍋に、煮込んだ材料を移し上に、ソーセージとパンチェッタを飾る。レシピブログに参加中にほんブログ村みなさま今年も遊んでね。崖っぷちまり子の勝負ごはん。簡単盛りつけテク&レシピ。コスメ最近の記事きなこの誕生日。