このスープは自分史上ナンバーワンの鶏白湯だと思います。麺は中太縮れ麺、デフォルトで硬めに茹でられています。チャーシューもうまいです。醤油ダレでじっくり煮込まれているのでしょう。味玉はしっかりと味がついています。黄身はやや硬めでした。カイワレ、小ねぎもこのスープによく合っていました。ありましたので試してみましたが、この完成されたスープには不要のように思われました。道内に住んでいる時に来なかったことを後悔しました。