Fresh)」に参加し、アペタイザーとペアカクテルをお楽しみいただける「ジャペンゴ」の新メニュー4種(各25ドル)の売上金の一部を、地元料理学校に寄付することを発表しました。フレッシュ」は、カリナリープログラムへの援助と、地元生産者へのサポートを目的としています。ワイキキでは、材料のほとんどを地元産食材で構成した4つの新メニューを、このプログラムのために誕生させました。新メニューとペアカクテルは以下の通り。カフィアライム添え「次世代シェフが成長するためのサポート、そして地元生産者たちとの連携をさらに強めていきたいと考え、この度の新メニューを発表いたしました」と、ジャペンゴのシェフ、ジョン・マツバラは述べています。ハワイ産食材を使った料理の数々、オリジナルカクテル、伝統とモダンが融合した巻き寿司の数々など、環太平洋と東南アジアの料理を楽しめるジャペンゴ。さらなる詳細は、hyatthotels.hyatt.com/corporate/restaurants/japengo/en/waikiki.htmlをご覧ください。