ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックちょいとお蕎麦屋さんIIsobakiri.exblog.jpブログトップ売れてます!「どぶ」この酒の価値をご存知の方なら(ま、このブログに訪れるご危篤・・ご奇特な人なら)「な~にを今さら言っておいでなのさ!」でしょう。「今月のお酒」シリーズの中ではかつてないほど売れてます。加えて、多くの方が「おかわり」をするんですね。すごいことです!とにかくお燗でお勧めしています。それも60度近くまで上げた「あっちっちぃ」で!あるお客様は、まず常温で2本飲まれた後、お燗で2本。感想をうかがうと「いや~旨いですね!特にお燗するといいです。酸味がグワ~ッと出てきて味が膨らむ感じでいい!力強いし、こんな酒飲んだことないです~!」もうそこまでわかってもらえると涙が出そうになりますね。困るのがその後、「なんでこんなに旨いの?」という質問。「あ~『もと』、『酒母』ってわかるかな?こお、櫂をですね、ゴシゴシかき混ぜるんですけどね・・。乳酸を添加しないで自然に乳酸発酵にもっていって・・・」なんてうまく説明できませんです!だから最近は「酒の神様に魂を売り渡しちゃったような人が造ってるんですよ」だから旨いんです。