第一三共株式会社eヘルシーレシピでは、利便性の向上と視覚効果を得るために、JavaScriptを使用しています。ブラウザの設定画面で、JavaScriptをONにしてご利用ください。調理時間:50分以下さといもで鶏ひき肉を包んだまんじゅうに、くずあんをかけていただきます。作り方は難しくありませんが、ひと手間かけたおいしさは、敬老の日のお祝い膳や、お月見のメニューにぴったり。8〜9月は、新ものと言われる泥付きのおいしいさといもが出回ります。きぬかつぎにして、十五夜のお供えにする習慣が古くからあり、中秋の月を芋名月とも呼びます。さといもはミネラル類をバランスよく含みますが、特に、余分な塩分(ナトリウム)を体の外に出してくれるカリウムが豊富で、高血圧の方にもおすすめです。分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。里芋は下ゆでし、水でサッと洗ってぬめりを落とす。鍋にAを煮立て、里芋を入れ、落としぶたをして煮る。里芋がやわらかくなったらザルに上げ、ボウルに移して熱いうちにつぶし、粗熱を取る。ラップに1を広げ、Bをのせて丸く形をととのえる。2に片栗粉をまぶし、180°Cの揚げ油で薄いきつね色に揚げる。揚げたまんじゅうを耐熱容器に入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で約10分蒸す。別の鍋にCを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る。器に蒸し上がった3を盛り、根元を落とした貝割れ菜をのせてあんをかけ、おろししょうがをのせる。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。Reserved.里芋は下ゆでし、水でサッと洗ってぬめりを落とす。鍋にAを煮立て、里芋を入れ、落としぶたをして煮る。里芋がやわらかくなったらザルに上げ、ボウルに移して熱いうちにつぶし、粗熱を取る。ラップに1を広げ、Bをのせて丸く形をととのえる。2に片栗粉をまぶし、180°Cの揚げ油で薄いきつね色に揚げる。揚げたまんじゅうを耐熱容器に入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で約10分蒸す。別の鍋にCを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る。器に蒸し上がった3を盛り、根元を落とした貝割れ菜をのせてあんをかけ、おろししょうがをのせる。