パスワードとうとう作ってしまいました。「イワシハンバーグ」。さんのアドバイスに従い、大根おろしをトッピングしてみました。う〜ん、ちょっと大人の味かな。美味しいけど、私にはマヨネーズ&ケチャップソースの方がしっくりきました。私も、もう1品おかずが欲しい時の簡単料理を一つ。ピーマンを細切りにし、ちりめんじゃこと一緒にごま油で炒めます。醤油とお酒を少し垂らしておわり。お好みで竹輪を一緒に炒めても、ぐ〜です。パスワード>あのぅ、ころんさん、変なことを聞きますが、たらこスパを作るときは明太子を使うんですか?たらこと明太子って違うんでしたっけ・・・・きっと厳密にはちがうんだと思う・・・けど(笑)。・・・あ、大根おろし+たらこのトッピングには小ネギを刻んだものときざみのりをかけましょう!>「山芋ピザ(お好み焼きかな?)」これに似たものをこの前下関の某居酒屋さんで食べましたぁ。おいしかったですぅ!そこのお店では「山芋の鉄板焼き」という名前でした。お好み焼きよりも生地がゆるそうだった。私糸を引く系の食べ物は一切ダメ!なんですが、その鉄板焼きは美味しかったです。>ピーマンを細切りにし、ちりめんじゃこと一緒にごま油で炒めます。醤油とお酒を少し垂らしておわり。ピーマンたっぷり使っても、炒めた後はちょこっとになっちゃうんですよね。あれって赤や黄色のピーマンで作っても美味しいのかなぁ。美味しいんだったらいろんな色混ぜた方が見た目ゴージャスでしっかりおかずとして成り立ちそう。kazuさん、ぜひ試してみてください。あっ、味見は私がやりましょう(笑)。パスワード>ピーマンを細切りにし、ちりめんじゃこと一緒にごま油で炒めます。>醤油とお酒を少し垂らしておわり。あ〜、これっておいしいんですよね。お弁当のおかずに昔よく作ってました。kazuさん、思い出させてくれてありがとうございます。>まぁ「たらこ」を材料に作ると「たらこスパ」>「明太子」を材料に作ると「明太子スパ」そっか、そっか。(笑)>お好み焼きよりも生地がゆるそうだった。ホットケーキみたいに生地がゆるいです。いえば、私がお店で食べたのも鉄板に乗っていました。里芋の皮をむく時に手がかぶれたりもしてましたが、最近はかぶれないし食べるのも平気になりました。(余談です:やまいもを降ろすときツルツルして滑って困りますよね、フォークに突き刺しておろすとラクです。)今日の一品は、「かんたん唐揚げチキン」です。一口サイズに切った鶏肉を一緒にして袋の中で混ぜ合わせます。みりんとトマトケチャップを混ぜたものに、油で揚げた鶏肉を絡めて出来上がり。お皿の真ん中に千切りキャベツを山盛りにして、その回りに出来上がった鶏肉を盛りつけたら、ついついキャベツもたくさん食べちゃいます。パスワードうちの今日の晩御飯は太刀魚のバター焼きでしたけど今日の太刀魚はど〜も美味しくなかった。はずれだったのか??(笑)今日お買い物に行ったときに、「梅しそチキン」を思い出してささみなどなどを買って帰りました。うちのおちびちゃんがようやく最近梅干を食べれるようになったのでこういう味付けが出来るようになってうれし〜です。近いうちに作って、感想をご報告いたしまぁ〜す。あ〜、海苔なんかを一緒にはさんでもいいかもなぁ。パスワード>あ〜、海苔なんかを一緒にはさんでもいいかもなぁ。(^^)あ−、そろそろ6時になりますね、買い物に行こう。アサリの良いのがあったら「アサリのみそ汁」を作ろうかと思います。わたしのような貧血の人には、アサリも良いらしいです。鍋の水が沸騰したら、よく洗ったアサリを入れて殻が開くのを待ちます。殻の口が開いたら味噌を入れてさっと温めて、ネギを入れて仕上げます。アサリのお味噌汁、大好物です(^^)。あ〜、アサリのスパゲッティも大好きなんです(^^)。パスワード梅しそチキン試してみましたよ。>それにパン粉をつけて、フライパンで焼いて出来上がり。・・・これが思い出せなくって。「パン粉」というのが記憶に残っていたので、フライになりました(笑)。梅肉をすったものにお醤油と砂糖とみりんをちょっと。しその葉とのりと一緒にはさんでみました。揚げたてはほくほくで美味しかったですぅ。今日もお仕事の都合で帰宅が遅くなったのですが、そういう時って食事の支度のこと「もういいっかぁ。適当で・・・」なんて思うんです。このスレッド読んでると、なんか「よっしぃ〜〜。がんばってみるか!!」みたいな気になっちゃいます(笑)。ちなみに私もアサリ大好きです。パスワード>あれって赤や黄色のピーマンで作っても美味しいのかなぁ。>美味しいんだったらいろんな色混ぜた方が見た目ゴージャスで>しっかりおかずとして成り立ちそう。混ぜてみたくなりますね。今度、実験してみよう。>お弁当のおかずに昔よく作ってました。>kazuさん、思い出させてくれてありがとうございます。いえいえ、どういたしまして。(笑)またお弁当のおかずに役立ててください。>アサリと言えばバター焼きでしょう!!私は、アサリといえば、「アサリ入りコーンチャウダー」です。作り方は、玉ねぎを粗微塵切りにしてバターで炒め、スープ2カップを加えて10分くらい煮ます。そこに牛乳2カップ、クリームコーン1缶を加え、煮立ったら砂をはかせたアサリを加えます。アサリの殻が開いたら水溶き片栗粉でとろみを加えて出来上がり。お好みで、にんじんやジャガイモを加えると、ボリューム感がアップして良いですね。我が家では、クリームシチューの代わりに良く登場します。鉄分もしっかり摂れますので、お勧めです。パスワード>私は、アサリといえば、「アサリ入りコーンチャウダー」です。>お好みで、にんじんやジャガイモを加えると、>ボリューム感がアップして良いですね。似たようなチャウダー、私も本を見て作りました。ニンジンやジャガイモを加えるとホントいいですね。ピーマン、ちりめんじゃこ、ちくわを買ったので、今夜はkazuさんから教えてもらったのを作ろうと思ってます。(^^)今日の紹介は「長崎皿うどん」。食べると美味しいです。麺に、炒めた野菜(タマネギ、椎茸、にんじん、キャベツ、きぬさや海老も入れたりして)を載せて、専用とろみスープをかけて出来上がり。悲しいことに添付スープの方がおいしかったです・・・。パスワード早いかもしれないけど、そろそろ、新しいスレッドにしようかと。あげあげしちゃいまーす。sarchした物を読み出しました。「きょうは「いわしハンバーグ」を作りましたが、まずかったです。」あたし→「え〜?まずかった〜?ゲラゲラゲラ...」と彼女のモニターを見るとなんとびっくり!!このスレッドの一番上のボニさんのカキコでした。さんのコメントを参考になさってくださいませ〜。読んで、また料理の参考にしている私でーす。HTMLタグは使えませんが、改行は反映されます。ように記述すると自動的にリンクがはられます。