「ヴィーガン食」で地球を救う。現在JavaScriptが無効になっています。Yahoo!ニュースのすべての機能を利用するためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定を変更する方法はこちら。Explorerは古いバージョンのため、正しく表示されない可能性があります。最新のバージョンにアップデートするか、別のブラウザーからご利用ください。Explorerのアップデートについてスウェーデンでは、誰か家を訪ねるときに必ず聞かれることがある。「何か食べられない物はありますか?」という質問だ。ベジタリアンやヴィーガンが当たり前のように存在するこの国では、これは、アレルギーや好き嫌いの確認というより、そうした主義に配慮する必要がある。ここ数年、日本でもヴィーガンへの関心は高まっているが、スウェーデンではもっと身近なものとして存在している。そのヴィーガンをビジネスとして成長している企業もある。2017年の創業当初は、ストックホルムだけでヴィーガンの食材をデリバリーしていたが、いまはスウェーデン全域にまで拡大している。Kassen」、直訳すると「シンプルな袋」という社名を掲げる同社が展開するのは、ヴィーガン食材を梱包し、レシピとともに自宅まで届けるサービスだ。毎週または隔週の頻度で、3種類のメニューが、それぞれ4人分の食材とともに届けられる。料理自体は平均30分で完成し、手間はあまりかからない。彼らが掲げるスローガンは、「あなたの日々の暮らしをシンプルにすれば、みんなにとってより良い未来となる」というもの。B」と添えられている。A(地球)を存続させないといけないというメッセージだ。彼らがヴィーガンビジネスを始めたのは、他でもない地球環境のためなのだ。動物がかわいそうだとか、健康のためという理由もあるのだが、最優先課題は、地球の気候変動問題や環境問題を解決することである。配送においても環境への配慮はぬかりない。配送の大部分には自転車や電動トラックを利用。冷蔵や冷凍を必要としない食材のみを扱っているのも彼らのこだわりで、ここにも、社名に掲げる「Enkla(シンプル)」の思想が表れている。JAPANベルリン発、農地スタートアップがいよいよ日本進出。22:41スマホで始めるエココンシャスな消費。10:00飽食の国、日本は世界21位。9:01美容業界も注目。