和食の王道が集合!RIZAP和食献立キャンセル旨味しっかり!はまぐりの中華風茶碗蒸しはまぐりの旨味を活かしてシンプルだけどおいしい!しょうがとねぎの風味を効かせた中華風アレンジの茶碗蒸しです!中華ご飯の1品にどうぞ♪お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。大さじ1料理を楽しむにあたって作り方1.しょうがは半分を薄切り、残りの半分をみじん切りにする。2.鍋にはまぐり、薄切りにしたしょうが、昆布、酒、水を入れてふたをする。はまぐりの口が開くまで中火で2分蒸し、蒸し汁とはまぐりの身を取り分ける。3.ボウルに卵を割り入れて混ぜ、2の蒸し汁、塩を加えて混ぜ、卵液をつくる。4.耐熱容器に2のはまぐりの身を入れて3をこしながら加える。5.蒸し器を沸騰させて4を入れ、ふたをして中火で2分蒸し、弱火にして10〜15分蒸す。6.フライパンにごま油を入れて温める。TIPS小さなフライパンを使用する。7.5にみじん切りにしたしょうが、ねぎをのせて、6のごま油をかける。