あり、営業日は月、火、木、金の週4日、営業時間が11:00〜15:00と限られており伺うのが厳しいお店です。夫婦で営業している為、テレビ取材などは一切断っているみたいですが、店主が松本人志さんの大ファンという事で「松本家の休日」(朝日放送)に登場。ラーメンを食べた松本さんが大絶賛し店主に頭を下げ、固い握手を交わしました。これまで取材すべてNGの店...食べログ大阪ラーメン部門1位「麺や紡」を「松本家の休日」が訪問!噂のラーメンの味に納得の松本家。麺や紡のご主人と松本お母ちゃん...お互い感謝の握手。淡成らー麺の2種類ありました。卓上には一味と胡椒が置いてありました。600円トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギとナルト。鶏のモミジを中心に強火で長時間炊き上げ鶏特有の甘み、クリーミーを引き出した鶏白湯スープ。一晩熟成させ、魚介スープと合わせ濃厚かつ上品になとろみあるスープ。魚介の香りの後に鶏の旨味が口の中で追いかけてくる。ブリっとした食感でスープを良く持ち上げてくれる。豚バラチャーシューは提供直前にバーナーで炙られ、ほど良く香ばしく、そして柔らかく、脂のノリもよく言う事なし!ごちそうさまでした。あっという間にスープまで飲み干していました。このクオリティでこのお値段...素晴らしい!ありがとうございました。『こんな私でも、ほんの少しの価値ある情報を社会に発信できれば...』と思い、気ままにこのページを更新している。emailMessagehttps://y-senga.com/tsumugu/Send。