Channelへようこそ♪当ブログは沖縄でオススメするCafe、沖縄そば屋、公園、他いろいろなコトやモノを紹介する雑記ブログです。⇒沖縄そば屋-本島南部こんばんはYuumeeでございます。浦添の国道330号線沿いにある宮良そばへ行ってきました。八重山そばということで、本島でもなかなか食べれるところがないらしく、前から行ってみたいと思っていたのですよね。通り過ぎてしまった場合の戻り方と、逆に那覇から宜野湾向けに進む場合は少し行き方、戻り方が難しいかも!?店内は結構広く全部で70席ぐらいはあったかと思います。団体用!?で8人ぐらい座れそうな席もありました。メニュー表はこちらです。そば以外にも豆腐チャンプルーや煮付けなど定食系もありました。ソーキ、てぃびち4種類のお肉が乗る豪華メニュー”よくばりそば”を注文しました。そばは5分程で出てきました。早いっす!見た目が最高に豪華っすね~贅沢っす~~!麺は若干細い麺のような感じでしたが、めっちゃスタンダード?うん、これぞスタンダード、キングオブスタンダード!って思うぐらいスタンダードな印象でした。八重山そばということなので沖縄そばと比べて特徴的な何かがあるのかと思っていましたが、キングオブスタンダードでした(笑)あ、個人的な感想ですよ(笑)子供から大人まで誰でも食べやすい麺って感じです^^スープは豚とカツオと昆布とその他いろいろな何かで出汁をとっているそう。個人的にはカツオ感はあまりなく、独特な風味で獣系?w(臭くはないっすよ)でもあっさりしてる不思議な感じ。コレが八重山なのか?wなんか栄養豊富でめっちゃ元気になりそうな味してました。豚赤肉は細切れになっていて八重山そばの特徴的なところらしい。確かに当ブログで載せてるお店でこういうお肉は初めてなので珍しいかも!獣の正体はコレか?wと感じさせる風味とコリコリ食感で美味しかった。昭和を彷彿させる味と香りを感じました。三枚肉と軟骨ソーキは脂身のところと軟骨部分がトロットロッ!でもお肉の部分はガッツガツしてて美味しかった!てぃびちがお肉部門では1番美味いと思った!柔らかくて食べやすいし味付けが結構好みで、トゥルントゥルンと体内にコラーゲンが流れ込んでいってるような感じがしました。^あとフィファチと言って八重山独特の香辛料がありました。ここでしか見たことなかったので、あまり香辛料は使用しないのですが少し入れてみました。辛くないので辛いの苦手な私でも美味しく頂けました。シナモンっぽい香りも楽しめる不思議な香辛料。宮良そばに立ち寄ったのなら入れてみるとイイかも!とにかく香りが独特で個性的なそばの印象。コレがきっと八重山の独特なそばなんだと思う。ここでしか味わえないです。あ、分かった!この味。イナムドゥチ系そばですwイナムドゥチっぽい風味を感じた。2019-03-21ゆがふ家@浦添市伊祖こんばんはYuumeeでございます。浦添市伊祖にある沖縄そば屋さ...2019-03-03新山食堂@浦添市港川こんばんはYuumeeでございます。本日は浦添市港川にある、新山...2018-06-24うるかそば@那覇市字金城こんばんはYuumeeでございます。屋宜家(やぎや)@八重瀬町大頓こんばんはYuumeeでございます。八重瀬町にある、沖縄そば屋さ...2018-05-06海が見えるそば家@嘉手納町水釜こんにちはYuumeeでございます。(1)SPONSORプライバシーポリシープライバシーポリシーお問い合わせお問い合わせフォーム検索SPONSORはてなブログをはじめよう!Royal_Honey_beeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。