めんおうブログスマートフォン用の表示で見るめんおうブログ主夫ライターの日々と、よりよく生きるためのちょっとしたコツなど。Tumblr一足早い帰郷から東京に帰ってきて、行きたくなるお店がこちら、久米川商店です。ここのラーメンには、中毒性があるようで、1か月に1回は食べないと震えがきます(もちろんウソです)。実際しょっちゅう食べに行くくらい好きですね。今のところ、わたしの中ではトップを走ってます(1度だけ、深夜に起きだして食べに行ったことがあります)。前からよく行くお店でしたが、詳しく記事にしたことがなかったので、この記事で詳しく紹介したいと思います。このお店は、ご存知の方もおられるかもしれませんが、ギフトという会社のやっているチェーン店です。チェーン店なんて邪道!という考えの方もおられるかもしれませんが、わたしはまったくそう思っていません。おいしけりゃいいじゃん。おいしいんですよ、ここのラーメンは。おいしいのか、紹介していきましょう!車で自宅からすぐのところにあるお店、それが久米川商店です。チェーン店で、店舗を構える地域の地名を使って〇〇商店、としているようです。都心を中心に直営の店が約40店舗(全国にもあるところにはあるようです)、海外展開なども推進しているようです。ラーメン、という日本食、日本文化を海外にも伝えていくのって、かっこいいですよね。がんばれ!!さて、この看板、遠くから見てもすぐ目に入ってきます。見ただけで元気と勇気が湧いてきますね。車を停めて(駐車場は、8台分くらいのスペースがありました)、店構えチェック。ラーメンやってます!というのを外装全体でアピールしてますね。これはうまいに決まってますね。何度も来ているので、わかってますが、机の上はこんな感じです。ニンニク、豆板醤、ショウガが基本であとは、酢やラー油など。後者は餃子などにつかうといいと思います。ニンニクなどのおいしい使い方は、後ほど紹介しますね。ティッシュと濡れタオルが自由に使えるのはうれしいんですよね、家族連れには。待ってました!いつものうまいやつ!!迫力満点の麺、チャーシュー、キュートなうずらとそそるホウレンソウとのり3枚でごわす(なんで西郷どん?)いやー、うまいのはわかってますよ、わかってます。何度も来ちゃうんですね。勢いあまって、食券機を撮るの忘れちゃいました。塩や味噌もあるようですが、わたしはやっぱり家系の基本形、豚骨しょうゆです。いつもの通り、まずはスープから。この濁り具合がベストなんです。家系のスープ、しょうゆが濃くて塩辛いものから、豚骨のくさみが強いものまで、幅が広いんですが、わたしのベストはこの町田商店系列のスープです。醤油のコクと豚骨のクリーミーな濃いめの味がすばらしいんです。濁り具合を見ているだけで、おなかがすいてきますよね!家系、といえば、豚骨しょうゆが基本ですね。横浜にある「吉村家総本店」が1970年代に始めたのが発祥だそうです。Wikipedia次は麺です。