代表取締役/互産互生機構)・小売の原点からどのようなことを考えながら取り組んできたか話していきたい。・互産互消はそもそも小売の基本だった。時代はすでに終わり、これからその時代に戻ることはないだろう。これからはどのように適正規模を守って商売をするかということが大切になる。・これまで、しいたけは菌でつくられたものより原木でつくられたものの方が価値が低いとされてきた。これは大企業では均一な規格のものが求められてきたため。これからは個性のあるものが求められる。・交流と商流の両輪をもって、ヒト・コト・モノをつなぐ総合的な取組にしていきたい。現在、これっしか処では北海道のスープカレーを売っているが、これも人がつながることによって取引できるようになった。・東京や海外に売っていくというのも一つの戦略ではあるが、まずは足元を固めていくことからはじめていかなければなかなか成果が上がらないのではないか。店主)・今年1月21日に互産互生機構の展示販売を行った。当店は住宅地のド真ん中だが、私の取引している生産者を招いたのだが、大勢の方にお越しいただき、2時間程度で豊頃の産品が売り切れた。静岡では海産物がよく売れたようである。・当店は米の小売業をしており、さまざまな米生産者と栽培から関わって取引している。米は東北のコシヒカリなどのものが市場の大部分を占めているが、当店は少量品種なども取り扱いながら、小さなコミュニティの中でお米を販売している。・生産者も個人が多く大量にはつくれない。小さな小売店だからこそ売れる商品になっている。・一方、静岡生まれの特殊な品種である「カミアカリ」を量を絞ってつくっている。これを大手企業に売ればよいのかというとそれはできない。ファンというより仲間を増やし、仲間同士で融通しながら賄っていくということが互産互消になっている。・こうした関係性の中で商売ができれば未来は明るいと感じている。・これっしか処を見るとよい設えだと思って勉強させていただいている。■残間正之(フォトジャーナリスト)・バスの団体観光は旅と言えない。なく、人に会いに行くことで、本当の旅になる。・札幌に掛川から女性2人が来てくれた時、「札幌の人」になるような旅にした。・札幌の人になるには、まず車を雪から掻き出すことから始まる。それから中央区の円山という山があるので、靴の裏にアイゼンを付けて30分くらいかけて登る。山頂からは札幌市を一望できる。登ると”のっぽろ”という施設があり、スキーセットがまとめて借りられる。雪の上をサーフィンする遊びも体験する。・その土地の人になるには、その土地の人の個人宅に遊びに行くのが最もよい。札幌の個人宅でパーティを開き、おいしいものを食べながら、飲みながら4時間くらい話をした。したことをすると「札幌の人」に段々と近づいてくる。・豊頃町では、ばんえい競馬を見たり、駅から徒歩5分のところでわかさぎ釣りができる。十勝川から海に流れて砂浜に打ち上げられたジュエリーアイスを道外からたくさんの人が見に来る。・こうしたところへは、観光パンフレットを読んでいては辿り着けない。誰か1人知り合いをつくって、その人を訪ねて案内してもらうとよい。そのことが旅を豊かにするし、生活を豊かにするし、人を豊かにする。代表/互産互生機構)・残間さんのように、個人宅に押しかけていくというのは素晴らしいことだが、それだけではなかなかツーリズムのうねりにならない。仕組み化するのは難しいと思いながらも、なんとか拡がりを持たせられないかと考えている。・先日、北海道のツーリズムガイドの方を掛川にお招きして案内した。北海道にはなくて、掛川にはあるもの見ていただくことを意識した。城下町、醤油麹造り体験、横須賀祭りの準備の様子(提灯、足袋屋)を見てもらい、横須賀のソウルフードである焼きそばを食べてもらう。遠州横須賀ガイドの方の話がとてもおもしろかったと言っていただいた。・いちご狩り、キウイフルーツカントリーJapanの散策などをした。甘夏をもいでもらったり、キウイを食べてもらったり。最後は井村さんのお宅で芋汁をいただいた。・翌日は小笠山に行き、山歩きガイドからいろいろと話をしてもらった。最後の日は東山を訪れ農家の話を聞いたり、茶文字の麓に立ってもらったり、頂上付近の眺めを見てもらった。・こうしたガイドを通じて、掛川のさまざまな人に引き合わせた。最終的には、掛川の魅力にふれていただき「掛川ファンをつくって掛川に連れていきたい」と言ってくれた。・どんなことをしても他地域にまったくないモノ・コトというのはなかなかない。自分の信頼している人が推薦してくれるところには心惹かれるものである。掛川のファンを育てていく必要がある。・戦後の地方活性化政策の歴史を見ていくとこれからの流れが見えてくる。