今回は四川豆板醤を使用したので結構辛口。テンメンジャンを加えると甘さでます。ショウガ多めで風邪予防、にんにく多めでスタミナ増強も狙って作ってます。加えて強火で加熱します。熱くなったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、1分程度、底を焦がさないよう混ぜながらグツグツと煮込みます。底が少し香ばしくなるぐらい焼くと旨い。www.youtube.com仕上げにニラを加えたら完成。ニラは煮込まなくてOK。お好みで粉山椒やラー油を追加。ホワジャオとセットでしびれる麻(マー)です。美味しく作るコツ水溶き片栗粉でとろみをつけたら1分、底が香ばしく焼きつけるように煮込むニラは仕上げにトッピングして生の風味を活かすお好みで紹興酒、ラー油・ごま油・ネギ油などの香り良い油を仕上げに足すと風味アップ豆腐は下茹ですると良い?ズボラー的には面倒なのですが、豆腐は別鍋で2分ぐらい弱火で茹でると水分が抜けて味がよく、崩れにくくなります。2コンロ以上あるなら平行して茹でてお湯ごと使えば意外と楽。味はかなり違うので、一手間かけても美味しくしたい場合はおすすめ。油を減らすとカロリーオフできます。肉は鶏胸肉を皮をとりひき肉にするとカロリーオフできます。tanaboo.hatenablog.com一番は麻婆豆腐とあわせて食べる主食をヘルシーにするのが効果的。しらたきご飯もおすすめ。豆腐がスカスカになりますw冷凍する必要性もないぐらい手早くできますが、どうしてもストックしたい場合は豆腐をぐちゃぐちゃに潰してから冷凍すると「麻婆豆腐あん」に。渾然一体になったものは、意外と好き。賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。画太郎先生についてはこちらをお読みください。ニラが加わることで麻婆豆腐の風味がより一層おいしくなります。豆板醤の辛味、肉の旨み、痺れる山椒が混然一体。今回はもち麦10割ダイエットご飯にしたので、パラパラでプチっとした食感にとろ~り麻婆豆腐が絡んでめちゃ合います。tanaboo.hatenablog.comこれでダイエットできるなら大歓迎wこういう食べて痩せる系のダイエット自炊レシピ本はこちらから明日7月26日にいよいよ発売です。手に取ってみてくださいね。麻婆豆腐の素を活用した7種類12品の活用メニュー・レシピをご紹介。まとめて作るほど時短になります。四川豆板醤を使用したので結構辛口。テンメンジャンを加えると甘さでます。ショウガ多めで風邪予防、にんにく多めでスタミナ増強も狙って作ってます。「【1食86円】レンジde糖質オフ麻婆豆腐の作り方~時短・簡単・ヘルシー!包丁も火も使わず自動ズボラ調理OK~」なら豆腐丸ごとレンチン麻婆が5分で完成します。