石井樹々生さんキレイ・ライフスタイル(その他)ツイートトップ住い旅ファッションウエディング特集(スリランカ)その他その他トップコラム・レポート麗しきバーテンダーたち2〜最新記事〜読み込み中フレーム対応のブラウザでご覧下さい。フレーム対応のブラウザでご覧下さい。石井樹々生さんBAR評論家の「たまさぶろ」さんが、著書「麗しきバーテンダーたち」からピックアップした女性バーテンダーをご紹介。素敵なバーの雰囲気も含めてご紹介いたします。石井樹々生さん「夏雲(なつぐも)」は、石井樹々生(いしい・ななお)さんが亡き甥をモチーフにして作ったオリジナル・カクテルだ。甥っ子を思い浮かべると、もくもくと湧き立って元気の良い真っ白な夏雲と重なった。その純白を引き出し、夏らしさを加えるためにトロピカルヨーグルトリキュールを選んだ。彼の優しさをイメージしてバニラフレーバーウォッカを組み合わせた。その意図が体現され、盛夏の雲を想起させるカクテルに仕上がった。一周忌にあたる2010年7月のヨコハマカクテルコンペティションに出品した。横浜・本牧のダーツバーなどに通い、酒の愉しさには気付いていた。バーテンダーは、挑戦してみたい仕事の一つと思い描きながらも、クラブに出勤していた。そんな折、「ずっと続けられる仕事は何か」と自問。年齢的に少し遅いだろうかと躊躇しながらも、ネットで見付けた求人に応募した。関内の女性バーテンダーだけのバーだった。当初は、修業と呼ぶより、実践あるのみ。この仕事が楽ではないことを知った。重い仕入れ品を運び、トイレ掃除、立ち仕事、むくみも酷い。イメージとは大きなギャップがあった。それでも客との距離が近く、それまでの飲食業とは全く異なる愉しさを見いだし、自分の世界が広がっていくのを感じた。勤めていたバーの店長の引退と同時に、自らも辞すことに。あるバーで当の店長と呑んでいると、現オーナーの佐藤健太郎さんを紹介された。本格的な一歩を踏み出すきっかけだった。佐藤さんは、先のコンペでグランプリに輝いたバーテンダー。あの日、石井さんの姿を見に来た両親は、「格好いい」と泣いたという。これまでの職業の中で、初めて彼女を認めてくれた瞬間だった。「一日の終わりに、やり切った、自分も愉しかった、と思えるよう心掛けている」と、上を向いて語る姿が凛々しい。取材の帰り際、「夏雲」を口にすると、ミルキーでありながら、甘酸っぱさで胸の痛くなる......そんな味がした。045-633-6308フレーム対応のブラウザでご覧下さい。NYUにてジャーナリズム、創作を学ぶ。STOP」写真賞受賞。マイクロソフトの協業「MSN毎日インタラクティブ」をプロデュース。既存メディアとウェブメディアの融合を日本で初めて成功させる。訪れたことのあるバーは日本だけで1000軒を超える。昨年は、城アラキさんとの初トークショーを敢行。2015年6月1日、女性バーテンダー讃歌・書籍『麗しきバーテンダーたち』発売。