ローズ」の読者会員組織です。16:4011月20日。RIEDEL社の講師によるワイン&グラステイスティング・セミナーを開催しました。ワインって何?という根本的な部分からスタート。ワインの種類、ブドウの種類、ワインの健康効果を学びます。その後、実際に同じワインをグラスを変えて飲み比べ。同じワインでもグラスが変われば、香の開き方はもちろん、感じる味もぐっと変わってきます。味の違いは、グラスの形状によって飲む時の首の角度が変わり、最初にワインが舌のどの部分にあたるかが変わってくるため、味に変化があらわれるとのこと。スパークリングワインも同様、グラスによって変化がありました。泡のたつお酒シャンパンについておもしろい豆知識も。~シャンパンをグラスに注いだ際に底から綺麗に繋がって上ってくる泡のことを、日本では「泡が綺麗だね。」や「綺麗に気泡があがっているね。」などと言いますが、フランスではこの泡のことをペルル(真珠)と呼ぶそうです。表面にできる丸い輪のことをコリエ(ネックレス)と呼び、乾杯の際に「綺麗な真珠のネックレスを君に。」などと言い、男性が女性に乾杯の言葉をかけるそうです。キザですが、とても素敵な例えでロマンティックですよね。~飲み比べの後は、フレンチの昼食を。ワインと相性抜群のお食事をいただき、役に立つ知識もたっぷり吸収し、大満足なセミナーとなりました。