元モデルのアラフォー主婦がいろいろ紹介します。食2017年4月14日(金)放送の「沸騰ワード10」で、これまでメディアの取材を断ってきた、謎の焼肉店クロッサムモリタが紹介されるようです。「沸騰ワード10」とはバナナマンが司会を務める「業界×流行×ドキュメント」がテーマの業界リサーチバラエティー番組です。日本テレビ系列で金曜夜に放送されています。番組ディレクターが、世界から集めた、今後、絶対ブームになる「流行の源泉」を紹介します。牡蠣の味がする!?スポイトがキーアイテム!?謎に包まれた至高のメニュー公開」ということで、クロッサムモリタが紹介されるようです。クロッサムモリタとはクロッサムモリタは、今回、メディア初登場となる“エンターテインメント焼肉”の店です。クロッサムモリタでは、写真撮影や食べログでの感想なども制限されているようで、残念ながら、ネット上ではほとんど情報がありません。予約方法は調べてみたので、あとでご紹介します。クロッサムモリタは、オープンにあたり、クラウドファンディングで1000万円を調達したそうです。肉を扱ってきて、つねに「死」と「生」を意識して料理をしているそう。肉をいただくということは命をいただくということであり、そんな、答えの出ないようなテーマを元にして、異空間を作りあげます。今、流行っている熟成肉とは一線を画す、まったく新しい熟成手法。日本酒を使って熟成を行います。ほのかなアーモンド香やチーズ香をまとった肉にします。「ミートキープ」とは、お客さんが来店時に、次回以降に食べるための牛タンを購入できる仕組みです。購入した牛タンを、店舗内にある熟成庫にて保管し、熟成させます。1〜4ヶ月の期間で熟成ができるので、そのころに来店して、いただきます。ボトルキープのような形で熟成肉をキープできます。クロッサムモリタの予約をするにはまずは会員にならなければいけません。会員になるためには、次の方法があります。六花界の予約をして、常連になるすでに会員の人に誘ってもらうしかし、なんとか会員になれたとしても、予約できるのは数年後でしょうか?神田の『六花界』は、安くておいしいということで、6割以上が女性客。連日満員の立ち飲み焼肉店です。2.2坪の激セマの店なのに大繁盛していて、メディアがこぞって紹介しました。LinkアクセスJR神田駅東口から徒歩1分。右手に出てガード沿い。2016年4月6日クラウドファンディングの完全会員制のお店、色々いった結果。クロッサムモリタとローストホースが圧倒的すぎる。それとは対象的に、ビジネスでやっている会員制の飲食店は全然ダメ。愛がないから感動がしない。お金を払っているのは料理に対してではなくて、店主の想いやストーリーなんだよな。2017年3月31日クラウドファンディングで名店が生まれるのは10軒に1軒説。今のところだとローストホースとクロッサムモリタが圧倒的天才。宮脇のオジキ44歳誕生祝いでクロッサムモリタへ。最後にクロッサムモリタは、ネットでもほとんど情報がありません。メディア初公開ということで、どういう方針転換なのでしょうね!?テレビで見かけるお店は、どうしてもいつも同じような所が多くなってしまうので、初公開というのは楽しみです。10年以上続けています。ブログは2016年8月半ばから始め、お陰様で3か月目で月間10万PV達成。ブログは試行錯誤中で、とくに初期の手直しが全然できていないので、至らないところが多々あると思いますがよろしくお願いします。お問い合わせサイトマッププライバシーポリシークロッサムモリタ(鴬谷)は会員制の焼肉店!?メディア初登場は沸騰ワード10元モデルのアラフォー主婦がいろいろ紹介します。