タンパク質の摂取と各種疾患の関連についてはたくさんの研究がなされてきていますが、今回のコラムでは下記3つをご紹介します。1.心血管疾患との関連2012年に発表された約12万人を対象とした研究によると、1日3オンス(約85g)の精製肉や赤身肉*ではないタンパク質(魚、ナッツなどの豆類など)を摂取すると、心血管疾患のリスクは13%減少しました。(ホットドック1個の量に相当)では、心血管疾患のリスクが20%も増加しました4。赤身肉の摂取は心血管疾患の心血管リスク上昇と強く関連していたこともわかりました。赤身肉:牛肉、豚肉や羊の肉など。精製された肉:ホットドック、ソーセージ、ハム、ベーコンなど。続いて、先週もご紹介した約8万2千人の女性を対象とした研究からは、低糖質と合わせて脂質の摂取の影響も明らかになりました。低糖質食を摂取した人は、高糖質食を摂取した人よりも、心疾患(心筋梗塞や狭心症)のリスクが30%減りました。低糖質食を摂取した人でも、同時に動物性のタンパク質や脂質を多く摂取していた場合は、同様のリスク低減は認められませんでした5。糖質の摂取を減らし、その代わりに植物性由来のタンパク質を多く摂ると良いことがわかったのです。2.糖尿病との関連2011年に発表された約37,000人を対象とした研究では、精製された赤身肉を多く摂取した人は、あまり食べない人と比較して糖尿病発症リスクが高まることがわかりました。具体的には、1日に赤身肉または精製された肉を多く摂取した人は、糖尿病の発症リスクが12~32%も上昇したのです。全粒穀物からタンパク質を多く摂取した人は、糖尿病の発症リスクが16~35%も低下する結果となりました6。約12万人を20年間追跡した研究によると、赤身肉や精製された肉を多く摂取した人は体重が増加し、反対に植物性のタンパク質を多く含むナッツを多く摂取した人は体重が減少したことが認められました7。タンパク質の摂りすぎについて健康な人についてはタンパク質を過剰摂取しても影響がない.これまでの研究では、タンパク質の過剰摂取は体によくなく、特に腎機能を悪化させると考えられてきました。本稿でもタンパク質の過剰摂取は疾患のリスクになるよということをお伝えしました。最新の研究結果では、少なくとも腎機能が正常に働いている健康な人に限っては、過剰摂取しても腎機能の低下に影響しないことがわかったのです。2018年に発表された研究では、1975年から2016年に発表された28件の論文のデータを解析して、低/普通たんぱく食と高たんぱく食が健常人の糸球体濾過量(腎臓機能の指標)に与える影響を調べました。含まれていましたが、慢性腎疾患の患者はいませんでした。研究の結果、高タンパク質の摂取は、腎機能の変化に影響しないことがわかり、慢性腎疾患のない健康な人はタンパク質の過剰摂取を厳しく制限する必要はないのではないかという新しい見解が生まれました8。g以上、またはエネルギー摂取の20%以上がタンパク質、または100g以上の摂取と定義されています。腎臓内科専門医等の資格を取得。入学し、「食生活や生活習慣等など日常生活を改善することで、身体だけでなく心もハッピーに」をモットーに、予防医学やアンチエイジングに関する研究を行っている。ペット用ペット用定期購入FaceBookアガリクスの王様=東栄新薬のキングアガリクスご挨拶アガリクスは、産地や栽培方法によって品質が大きく異なります。キングアガリクスは、アガリクスの中でも最も希少で栄養成分の豊富なブラジル産自然露地栽培アガリクスです。