TOKUYOSHI」シェフ)、ホスト役には、東洋文化研究者のアレックス・カー氏を招いた豪華なイベント。地元の食材のみならず、水、空気、人が織り成すプレミアムなレストラン体験をレポートする。二夜限りの野外レストランイベント。LEXUS」は、一流シェフやクリエイターたちが地元の人たちと一丸となって、その土地の魅力を、食を通じてゲストに伝えることを趣旨とした地方創生プロジェクトだ。素晴らしい文化や歴史が息づくさまざまな場所で行われてきた。白兎伝説が残る鳥取県八頭町。Flow-古からの記憶を辿る-」をテーマに掲げ、9月8、9日、二夜限りのスペシャルイベントが決行された。LEXUSの醍醐味は食だけにとどまらない。同イベントをサポートするレクサスならではのサプライズ付きで、鳥取空港でドライバーつきのレクサスがゲストを出迎えてくれ、会場までの道のりを快適な走りで楽しませてくれるのだ。優雅なフォルムのレクサスは、内装もラグジュアリー。車窓に流れる牧歌的な田園風景を眺めながら、俄然、メインイベントに向け気分が盛り上がってきた。レクサスが最初に連れて行ってくれたのは、レセプション会場であるガーデニングショップ「オズガーデン」。たわわに実るぶどうの木の下で、オリジナルのぶどうジャムを使ったウェルカムドリンクを飲みながら、ホスト役である東洋文化研究家のアレックス・カー氏から八頭町の魅力を聞いているうちに期待は最高潮に。レクサスに乗って、本命となるディナー会場へ向かった。参加した2夜目はあいにくの雨。大雨警報が発令されたほどの大雨。予定されていた古刹・清徳寺での開催は断念され、急きょ、会場は明治中期に建てられた古民家「太田邸」へ変更に。野外レストランは叶わなかったが、国の登録有形文化財に登録されている荘厳な日本家屋でディナーというのも贅沢だ。ゲスト全員がその空間美に見惚れ、感嘆の表情を浮かべていた。ハプニングを記憶に残る体験として味わわせてくれるのも、ダイニングアウトならではの醍醐味なのだろう。発酵させた二十世紀梨のジュレと、鳥取産の高級魚アコウを合わせた「水と魚」。魚の熟成した旨み、瑞々しいジュレの独特な味のトーンが一致した名作だ山陰の海で獲れる白烏賊は旨みが濃厚。これにラルドを重ね、絶妙な塩加減で味わわせてくれた「ホワイトモノトーン」。烏賊のブロードとエミリア・ロマーニャ州のパンを添えてシェフが「鳥取のエナジーを集約した」という口直しのサラダ。その名も「Energy」。味の濃い地場産野菜に泡立てた二十世紀梨のビネガーをかけた、力強くも繊細な味わい「さっき作ったリコッタと雲丹」。出来立てのリコッタチーズはほわほわとして、クリーミーな雲丹とともに口の中で儚く溶けてしまう。甘やかな余韻が印象的だった骨を持ってかぶりつく「骨と肉」。鳥取和牛と、肉のような食感を目指して加熱したスイカの一体感に驚愕。見た目はワイルドだが味は繊細。悶絶級のおいしさだ魅惑の料理は、いよいよ後半戦に!地元名物である牛骨ラーメンに着想を得た「しじみと牛」。大粒シジミのエキスを麺に吸わせ、牛脂をかけたパスタ料理だ。八頭町の山と川の豊かな幸を表現した「鹿と鮎」。地元で獲れた鹿肉を巧妙に火入れし、鮎を丸ごとペーストにしたほろ苦いソースをかけた野趣溢れる一皿だ一皿目のデザートは鳥取を代表する果物、二十世紀梨を使った「梨狩り」。collection」。TOKUYOSHI」を構える徳吉洋二シェフ。2015年に開業してから1年足らずで、イタリアにて日本人オーナー初のミシュラン一つ星を獲得したトップシェフである。鳥取は徳吉シェフの生まれ故郷で、同イベント初の"凱旋ダイニングアウト"としても注目を集めた。OUTのためだけに編み出したメニュー。それは、自身が食べて育った味の記憶の表現であり、鳥取とイタリアの味覚の融合であり、鳥取の豊饒さを散りばめた皿の数々であった。八頭町ブランド米の米粉を使った可憐なピッツア。鳥取名産の甘い白烏賊とイタリア産ラルドを合わせた純白の一皿。地元グルメから着想を得て、日本一大きな池で採れる大粒のシジミを使った滋味深いパスタ......。エナジー溢れる素材の持ち味が炸裂しつつも、そこはかとなく侘び寂びを感じるような、独創的な美味揃い。ひと皿ごとに、イタリア産や地酒などペアリングの飲み物も供され、料理の相性も楽しめた。”の幽玄な舞に興奮し、敏腕レストランプロデューサー大橋直誉氏が統括したサービススタッフの上質なもてなしに心癒され、満足度は120%。食、空間、人が織りなすエナジーを存分に堪能して、極上のディナータイムは幕を閉じた。このイベントをラグジュアリーブランドであるレクサスがサポートする理由はどこにあるのか。「私たちレクサスは、感性に訴えかけるモノづくりをしています。物を所有することよりも体験を重視なさる方々に、レクサスを通して驚きのあるライフスタイルをお届けしたい、というのが我々の想いです。ダイニングアウトは、日本各地の眠れる魅力を発見しながら、唯一無二のつくりこまれた空間で、未知の味や伝統文化を体験できる。レクサスがお届けしたい驚きのあるライフスタイルを実際に感じていただける場としてうってつけです」ダイニングアウトへは、食への好奇心から参加するゲストが多い。そこに移動のひと時さえも彩られるからこそ、参加者の記憶にレクサスが特別な位置付けでインプットされる可能性は高い。「ゲストの方々に、“レクサスがいつもとは違ったものを見せてくれた”と感じてもらえたら嬉しいですね」レクサスを通じて唯一無二の時間と空間を体感できること。その「体感」こそが、ラグジュアリーなのだと沖野さんは言う。これからのラグジュアリーの形が凝縮されたもの、それがまさにダイニングアウトなのだ。TOP格好いいビジネス人生。FASHION知的で活動的。"地中海ブルー"のナポリスーツは男の美意識だどんなにいいスーツもベルト次第で台無しに。