お千代さんが下書きしてくれた金融公庫の書類に自署する。日替わりはカリフラワーと鶏肉の炒めものだったのに満席で諦める。餡掛けラーメンと餃子。この餡掛けは、12月の特別メニューだったが、人気ナンバー1で1月まで延長。具がたくさん麺もたっぷり。餡掛けぶっかけというところ。塩のオオバタンからKANDA先生の執筆辞退の返信。仕方ないので、また別の機会にお願いします、と返信することに。おすぎの原稿を詳細に読む。全体的に読みやすく、趣旨は通っている。彼は、理数系の原稿の方が上手いような気がする。いえ、シナプスはエントロピーの不可逆の法則に従って成長し、それが時間意識を生むという仮説とタイムパラドクスは可能という2つのコメントに言葉を補ってもらうことにした。データ起こしはかなり拾ってあるが、そのままペーストしてもうまくいかないはず。彼はどう補うか、腕の見せ所だ。朝一で、つくっておいた見積もり請求書関係の検算とお清書。今回は出張が一回だったので、経費の計算はしやすかった。ぼくもできるだけ早くに記録してしまうし、おチヨさんも素案を早めにつくってくれるので作業がしやすい。お昼前に、PDFにして送ってしまう。10月末で終了してしまうあんかけ焼きそばと餃子。この焼きそば、かなり強めに炒めるので、一部焦げもあってそれが美味い。事務所にもどると確認終了のメール。