めいらみ皆さんは給食について良い思いがありますか?それともトラウマが残っとりしますか?だいたいの人にはどちらの経験もあるでしょうが、今回はどちらでもない、とても普通で覚えすらが残っていない、、、という料理に再挑戦してみました!それは「カナヴィーロッキ(kanaviillokki)」という、茹でた鶏肉をカリー風味のクリームソースに和えた料理です。フィンランドの給食の中では数少ないのご飯と一緒に食べる料理でした。いつも少しぼやっとした味をして、淡い黄色っぽい見た目もあまり食欲をそそらず・・・そんな鶏肉のクリーム煮ですが、日本のカレー粉とオレンジを少しパンチを加え、大人でも楽しめる味にしてみました。それでも辛くはないので、子供でも美味しく食べれます。ご飯は雑穀米か玄米がおすすめですが、タイ米も合います。適量(下準備)オレンジはよく洗い、皮をすりおろし、Aの1/4個を取っておき、残りは汁を絞る。生姜は1mmのスライスに切る。ねぎは包丁で軽く潰しておく。1)鍋にAと鶏肉を入れ、弱めの中火で10分煮込み、汁を濾してとっておき、肉は粗熱を撮ってからフォーク2本で細かくする。2)フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけ、鶏肉を加えて軽く焼き色がつくまでに炒め、小麦粉とカレー粉を加え、煮汁で伸ばし、砂糖を加えてとろみが出るまでに煮込む。3)オレンジ汁と生クリームを加えて再度温める程度煮込み、薄口醤油と黒こしょうを加える。4)皿にご飯を盛り付け、その隣に3をかけ、上にオレンジの皮とイタリアンパセリを散らし、黒スグリジャムを添える。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。ムーミンコレクション6号デアゴスティーニ・ジャパン「今号のコレクション」内の「わたし流の使い方」のコーナーにスタイリングが掲載されました。2019/11暮らしと私と北欧と。news」内でカフェレクセルとkippisコラボカフェで販売されるメニューのご紹介。おいしいフィンランド」のコラムとして「じゃがいもとスモークサーモンのクリームグラタン」のレシピが掲載されました。2019/6暮らしと私と北欧と。Fikaなお菓子レシピ」にシナモンロール、キャロットケーキと北欧風クレープ”レットゥ”のレシピと写真が掲載されました。第45話」にインタビューが掲載されました。「イワシフィレ油漬(レモンペッパー味)」とディルマスタード風味のジャーマンポテト添え」のレシピが掲載されました。2018/11暮らしと私と北欧と。デザインと私の暮らし」に料理とテーブルコーディネートが掲載されました。keittiössä」インタビューが掲載されました。クレソン🌱&マッシュルーム🍄のシンプルなサラダ🥗で、アボカド🥑と自家製リコッタチーズ🧀で食べ応えを加えます。😍昔ラスキアイネンはイースター🐣に向けて実施する断食の始まりに当たり、しっかり食べる😋のは基本でした。参加費は3,500円で、定員は5名とさせていただきます。使用に同意したとみなされます。