雑穀米とは??どんなお米なの?雑穀とは、主食にしている白米、小麦、トウモロコシをのぞく穀物のこと。はと麦、小豆など主食として食べられていないお米や麦も含まれます。雑穀にはたくさんの種類があり、その特徴や栄養成分も様々です。メタボブレンド、財宝の18雑穀に使われている雑穀の特徴や栄養についてご紹介します。メ身体を温める作用やGABA(ギャバ)が玄米の約8倍(白米の約25倍)またマグネシウムやビタミンB1は白米の5倍と栄養価がとても高い。した食感ともち米の優しい甘みが特徴です。β-グルカンと呼ばれる水溶性食物繊維は白米の15倍以上と免疫力を高め、腸内環境を整えてくれる効果があります。メ食物繊維が白米の約20倍も含まれ、水溶性と不溶性のバランスがとてもいいので腸内環境を正常に保つ効果があります。カルシウムは白米の約4倍、「胚芽」部分には不飽和脂肪酸やビタミンEも含まれ、利尿作用がありデトックス効果が高いです。メ育ち盛りの「若い玄米」を発芽した発芽青玄米。いのちのエネルギーにあふれた玄米で白米と比較してマグネシウム7倍、フィチン酸が8倍、ギャバが15倍と身体の中から元気とストレスフリーにしてくれます。GABA(ギャバ)とは「抑制性の神経伝達物質」として働き、興奮を鎮めたり、リラックス効果をもたらす役割を果たす。ストレスを軽減させる。美肌効果や動脈硬化やがんを予防します。滋養強壮に優れ造血を促し貧血予防にもなります。白米と比べて、食物繊維、マグネシウムなどの栄養素に富んでいます。食物繊維が多く含まれており、中でも水溶性の食物繊維β-グルカンが多く含まれているので腸内環境を正常に保つ。穀類の中でも高タンパク、高ミネラルでもちもちした食感が楽しめます。別名「ヨクイニン」とも呼ばれ、昔から漢方や薬膳料理に利用されてきました。あるおすすめの雑穀です。メ白米と比較して食物繊維は約6倍、マグネシウムは約4倍、ビタミンB1は約5倍含まれています。高血圧や脳卒中を抑えます。メ白米よりたんぱく質を多く含み、亜鉛は白米の約2倍、食物繊維、マグネシウムは約3倍含まれています。リン、カリウム、鉄を含み、血行促進効果があります。した食感とコクが特徴です。「畑のお肉」と言われるほど豊富なたんぱく質を含み、女性に嬉しい成分、大豆イソフラボンや大豆サポニンを含んでいます。人の体に必要な必須アミノ酸が均等に含まれて、その他に食物繊維・カルシウム・鉄・ビタミンE・ビタミンB1・葉酸・パントテン酸などが豊富に含まれています。ビタミンB1B2、カリウムを多く含み、内臓の強化や消化不良に効果的です。鉄分は白米の6倍、マグネシウムは白米の約5倍含まれています。クセがなく上品で食べやすいです。メビタミンB1、鉄、食物繊維が豊富で、赤い皮にはサポニンやアントシアニンが含まれ老化を抑制します。カリウムが含まれていることから尿とともにナトリウムを排出してくれます。含有たんぱく質には、血中の善玉コレステロール値を高める作用があります。骨や歯を作るときに欠かせないマグネシウムは約4倍、亜鉛は約2倍含まれています。カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンE、ビタミンB1、葉酸など様々な栄養素が含まれ自然のバランス栄養食と言われています。財たんぱく質、イソフラボン、大豆オリゴ糖を含んでいます。ポリフェノールの一種であるアントシアニンを含み、抗酸化作用があります。メビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEなどのビタミン群、カリウム、マグネシウム、食物繊維をバランスよく含んでいます。老化防止や冷え症の改善や更年期障害の緩和も期待できます。便秘や貧血予防に効果的、またナイアシンは胃腸の機能を正常に保ちます。小粒な雑穀としてはコクや甘みが強く、冷めてからも、もちもちした食感が残る。財たんぱく質リジンを多く含み、カルシウム、鉄分などのミネラルが豊富です。鉄分が白米の50倍含まれているため、貧血予防に効果的です。メ殻のついたままのソバの実で、アミノ酸スコアが非常に高く、良質なミネラルやビタミンを豊富に含みます。