ティースプーンで山盛り1さじ調味料を沸騰させてから適当に冷まして具と混ぜる。1・2日待ったら出来上がりだけど、大晦日に作ったので初日から食べる。【実食感想】ちょっと甘めだけど去年より美味しい。砂糖控えめでよかったかとは思うけど、全然いける。なます人参ちっさいの一本をピーラーで解体K-cityで買った太め大根長さ5cmをピーラーで解体......しようと思ったら、どう考えても包丁で切る方が楽なので、包丁で千切り塩ちょっと。切った人参と大根に塩を振って時折かき混ぜながら放置。シナっとしたあたりで水洗いして絞って、調味料と混ぜる。つけた方が美味しいんだろうけど、大晦日に食べる。【実食感想】ちょっと甘い。これは去年作ったやつの方が美味しかった気がする。来年は砂糖を減らそう。塩少々と中華黒酢1を足したら結構いけた。調味料を煮たら鶏モモを突っ込む。落としぶたして煮詰まるまで茹でる。