桷志田」が入選、とのニュース。なんでも今年で6年連続入選とのこと。「進化した黒酢文化を発信すべく、壷畑見学・黒酢レストラン・黒酢直売の3つを融合した“食と健康をつなぐ”日本初の黒酢専門レストラン」として、人気が高い。この日、私たちが霧島市福山町にあるレストランに到着したのは14時過ぎとなりましたが、ほぼ満席状態。平日というのに、かなりの混雑。健康志向もあり、国内外からの団体ツアーの皆さんが多く、会話と食事を楽しむ風景が広がっていました。雄大な桜島、錦江湾と壷畑を眺めながらのお食事タイム。すべての料理に黒酢「桷志田」が使われ、自家菜園の有機野菜をふんだんに使っているとのこと。素材のうまさが引き出され、全体的にマイルドな味わい。洗練されたゆったりスペースの空間で、美味しさ満喫のひと時となりました。次の目的地へ行く時間が迫っておりましたので、壷畑見学は断念。次の機会に、ゆっくり散策を兼ねて訪れたいところです。