“子育て管理栄養士&幼児食アドバイザー“の上野知佐さんがおすすめする料理レシピ第21回。暑い季節はどうしても食欲がなくなってしまいますよね。100cc(生クリームでも)●塩こしょう作り方1.玉ねぎ、にんじん、キャベツは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取り除き、ほぐす。2.鍋にオリーブオイルを熱し、鶏手羽元を炒める。3.表面に焼き目が付いたら、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。4.全体に油が回ったら、トマト缶ら水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加える。5.4を中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。6.5にキャベツ、しめじを加えてさらに煮込む。7.具材に火が通ったらバター、牛乳を加えて一煮立ちさせる。8.塩こしょうで味を調える。味の染み込んだトマトクリーム味が絶品のレシピ。バターやウスターソースを隠し味に使えば、普段とひとあじ違うおかずが完成します。作り方1.鶏もも肉は皮をはがし、両面に塩こしょうをふって30分置く。2.ふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。火の通りを確認してからさらに1分加熱し、ラップをした状態で冷ます。3.ネギをみじん切りにする。(生のままが苦手な人は電子レンジで加熱して絡みを抜く)4.ボウルに調味料、みじん切りにしたネギを加えて混ぜる。5.冷めた鶏もも肉を食べやすい大きさに切って盛り付け、4のネギソースをかける。油淋鶏やチキン南蛮が好き!という方は多いと思いますが、いざ家庭で揚げ物はめんどうですよね。小さじ1作り方1.キャベツ、にんじんは千切りにし、油を熱したフライパンで炒める。2.野菜がしんなりしてきたら端に寄せ、真ん中に鮭を入れて焼く。3.鮭に火が通ったら野菜を取り出してお皿に盛る。4.調味料を混ぜて加え、鮭に絡めながら煮詰める。5.ごまを加えて盛り付けた鮭の上にかける。定番中の定番「鮭」は一周してシンプルに照り焼きがとっても美味。タレを多めに作ると野菜もご飯もどんどん進んじゃいます。いわゆる夏バテになると食事が進まなくなるママ・パパはたくさんいます。blog)は子供の為の情報、子育てに役立つ情報をお送りすることで、少しでも子供たち、ママたちの笑顔を増やすためのブログです。オンラインショップでは子供向けサプリメント、キッズサプリメントを販売して行きますが、こちらでは情報で皆さんのお役にたてるよう提案していきます。