ワインとチーズとお茶と薔薇の日々ワインとチーズとお茶と薔薇の日々もし、地球最後の日がやってきたら、最後の晩餐にはワインを飲んでいたいな。大好きなワインのこと、チーズのこと、お茶のこと。小さな庭で育てている薔薇のことなどを綴ります。ワインとチーズを楽しむセミナー第4回梅雨を吹き飛ばすワインとチーズ今年は例年よりも2週間ほど早い梅雨明けでした。文字通り梅雨が吹き飛んでしまいましたが、ワインとチーズを美味しくいただき、憂鬱な蒸し暑さをひと時忘れ、健康にも(適量なら)良いという話をさせていただきました。チーズは栄養価も高く完全食に近いといわれています。繊維質やビタミンCのある食品と合わせれば完璧かもしれません。ワインは最近話題のリスベラトロールの効果が期待されています。プロセッコという結果でした。コンテは旨みがいっぱいつまった感じでとても美味しかったです。プロセッコ種のスパークリングワインに漬けて熟成したブリッロ~はとても優しい風味で食べやすく人気がありました。元気が出そうという意味でにんにくと黒胡椒の入ったガプロンもアイテムに入れてみました。スナはオッソーイラティーによく似ていました。羊乳ならではの甘みと濃厚さがありました。ヴィオニエはアロマティックな品種で、香りも風味も華やか。若いので爽やかさもありました。ジュヴレ・シャンベルタンは無濾過でした。フルーティで酸がゆたか、渋みは控えめでコストパフォーマンスの良い(2000円ほど)赤ワインでした。後味に赤いカリカリ梅のようなインパクトがあってこの季節にぴったり(笑)というわけでワインとチーズの栄養成分や健康に良いといわれる成分を思いつつ、元気になっていただけたのではないかと思います。次回は夏真っ只中で、涼やかな夏の白ワインがテーマです。|プロフィールAuthor:筒井法子ワインとチーズとお茶が大好き。小さな庭で薔薇を育てています。音楽活動:RIOという名でボサノヴァの弾き語り、R2Hとういバンドでライブ活動をしています。Estrada」発売中。Amazonで購入できます。