人気ブログランキングへ脂肪分のとりすぎはコレステロールが高くなるから良くないといったことが以前は言われていました。ところが、2015年にアメリカの食生活ガイドライン諮問委員会でコレステロールの摂取制限は必要ないことが発表され、その後、日本でも摂取制限が撤廃されました。コレステロールの殆どは食事からではなく、肝臓で作られることがわかりました。食事からの摂取量が増えると肝臓での製造が減り、食事からの摂取が減ると肝臓での製造が増えるということもわかりました。無制限に脂肪分を食べてよいということではありませんが、通常の食事では必要以上に気にする必要はないということですね。コレステロールは俗に悪玉コレステロール(LDL)と善玉コレステロール(HDL)があります。LDLは肝臓から出るコレステロール、HDLは肝臓に戻るコレステロールでLDLは、血管の修復のために作られるため、これが多いと良くないとされています。問題なのはLDLではなくて、血管にダメージが有ることが問題なのですが、なぜかコレステロールが悪者にされているという誤解があります。糖質を摂りすぎると血液中の血糖値の上限が激しくなり、これが血管を傷つける原因となります。血管のダメージの原因になる糖質のとりすぎが問題なわけです。とりすぎ注意は脂肪分ではなく炭水化物ということになります。(食物繊維は除く)スポンサーリンクさて、昨日の夕飯です。鍋は見た目ボリューム感がありますが、大半は野菜なので驚くほどヘルシーです。翌朝スープをとっておくとおじやにできますので朝食の負担も減りますから一挙両得ですね。先日行った健康診断の結果。脂質の項目で異常値が出ました。...PREV必須アミノ酸は1種類でも足りないと無駄になる!?NEXTひふみんの前歯スポンサーリンク性別:男もうすぐ中学生になる息子が超心配な50代の1児の父親です。成長するわが子の日常の様子を更新中です。