ケイ)カフェのような暮らしを日常に。生活の拠点となる情報を発信するライフスタイルマガジン。カフェのような暮らしを日常に。生活の拠点となる情報を発信するライフスタイルマガジン。ケイ)1985年東京都生まれ。cafendでは、主に知識情報系を担当。どんなジャンルでも徹底的に調べあげて記事を執筆。2015年から戯曲「夜、走る星」シリーズを劇団アメルカと共著、公演。ほか著作にコラム、エッセイ、コピーなどを多数執筆。稀に見る博学多才なライターである。脅威の効果!コーヒーに含まれるクロロゲン酸を解説しますコーヒーに含まれる成分のなかで特に有名なのがカフェインですが、近年注目されているのは『クロロゲン酸』という成分です。ハワイのコーヒー産業を紹介します常夏の島“ハワイの名産品”と言えばロコモコやポキ・パイナップルなどをイメージしますが、じつは『コーヒー』の名産地としても知られています。1位のコーヒーを決める祭典『カップ・オブ・エクセレンス』その厳しい審査基準とは?スポーツや音楽・映画・ファッション、その他文芸――あらゆるものにコンテストがあります。【コーヒーで始める新しい生活】上質な味覚体験を貴方に伝えたい。『美味しいコーヒー』という謳い文句に飽きたあなたにだからこそ勧めたいものがある。会社でも自宅でも来客時に欠かせないのが“お茶出し”です。お茶出しに大事なこととはどのようなことでしょう。簡単アレンジ自在!コーヒー酒の作り方とその楽しみ方コーヒー風味のお酒といえばコーヒーリキュール『カルーア』が有名ですよね。じつはカルーアを始めコーヒー風味のお酒は数多くあり、『コーヒー×アルコール』の相性の良さ...カルチャーサスティナビリティトレーサビリティ労働環境有機栽培コーヒーの生産者と栽培環境を守る『認証ラベル』各団体の活動を知る理由とは?コーヒー豆や挽粉、またはインスタントコーヒーを購入するとき、どのような理由で商品を手に取るでしょうか。それぞれ理由があると思います。新鮮なコーヒー豆を買ってきて自宅で挽いて淹れたてのコーヒーを飲む。そんな生活を過ごせたら、ちょっと手軽にできる贅沢ですよね。いうより従業員無しの『変なカフェ』に行きました。作業の効率化や人件費削減など多くの企業がその恩恵を受けている。美人に臭いやつはいない。これは経験則だが、あながち間違っていないと思う。言うより、美人とは良い匂いを含めて美人なのではないだろうか。【アイスティーのレシピ】基本の淹れ方からアレンジまで社交性に乏しい20代を振り返りながら夏の茹だる暑さの中、アイスティーは、さっぱりしてて食事にもよく合うし飲みやすいのでカフェでオーダーする人も多いと思います。こんな内容の会話を耳にしたことはないだろうか。きっかけになった、アヘン戦争とボストン茶会事件とは?2013年12月、僕は当時付き合っていた彼女と決別した。別れた原因を友人たちには「すれ違い」と話していたのだが、実際はそのきっかけはとても情けないものだった。種類や味の違いとは?「紅茶に詳しくなりたい」「紅茶の味を覚えたい」そんな人が増えています。販売店などに行ったとき「種類が多すぎてどれにしていいのか迷ってしまう」という人もた...知識アウトドアコーヒー湧き水硬水コーヒーの大部分を占める「水」は味にどのような影響を与えるのか?『美味しいコーヒーの条件』と聞くと豆の種類や抽出方法などを思い浮かべると思います。それらも美味しいコーヒーの条件として欠かせないポイントになりますが、...豆・淹れ方インスタントコーヒーコーヒー豆挽豆焙煎コーヒー豆と挽豆(粉)やインスタントコーヒーの違い。その特徴とは?コーヒーをドリップ式で淹れる人は「コーヒー豆」と「コーヒーの挽豆」のどちらかを購入するかと思います。レシピも知りたい!僕はシアトル系カフェに入ると、「レジカウンターに人が並んでいて欲しいなぁ」と切に願います。ミルとグラインダーの違いはあるの?コーヒー豆を自宅で挽く前に知っておこうコーヒーを自分で挽くことに興味がある人は『ミル』あるいは『グラインダー』という器具をご存知だと思います。コーヒーの正しい保存容器と保管方法について日持ちしそうで、意外と傷みやすいコーヒー豆。焙煎した豆の保存期間(賞味期限)は約2~3週間と言われています。【コーヒーマナーを知る】正しいスタンダードなスタイルとは?『来客用コーヒー』と『個人で楽しむコーヒー』の違いとはどのようなものなのでしょうか。美味しさと価値は比例する?コーヒーの謳い文句でよく見かける『風味』というワード。そもそもこの風味というのはどういったものなのでしょうか。(食べ物の)おもむ...知識まとめカフェイン症例症状こんな症状に見舞われたら要注意!?コーヒーの飲みすぎによる症例一覧これまで『コーヒーを飲んで体調を崩してしまう』という記事をいくつか書いてきました。大半の病因の1つとして考えられるのは『コーヒーの飲みすぎ』です。【おすすめ商品10選】コーヒーカップじゃ物足りない人へ!『マイ・マグカップ』始めませんか?『コーヒーカップは小さい』――随分と前からそう思っていました。【おしゃれギフトに最適】おすすめコーヒードリップパックを紹介します!『コーヒーを淹れる手順』は色々な方法がありますが、どれも器具のセッティングといった準備が必要ですよね。封入されていた袋や缶をそのまま使用しているという方もいるかと思います。それらすべての袋や缶がコーヒ...コーヒーコーヒーとカフェインコーヒーと健康対処法飲み方コーヒーを飲むとお腹が緩くなる!?下痢との関係性を調べてみました。コーヒーを飲んだ後にお腹を下してしまうという方は少なくありません。『コーヒー品種一覧』豆が改良を繰り返す理由とは?【アラビカ種・ロブスタ種などの特徴】コーヒーが好きな人ならお気に入りの産地や銘柄などがあると思います。『コーヒーの品種』について知っている人はあまりいないかと思います。コーヒーの...知識コーヒーベルトランキング生産国生産量コーヒーの生産量が多い国はどこ?ランキングと一緒に有名な生産地を紹介コーヒー豆の元となるコーヒーチェリーを実らすのは『コーヒーノキ』という植物です。日本でコーヒーノキの栽培を見たことのある人はほとんどいないかと思います。コーヒ...知識サプライチェーン流通生産貿易コーヒー豆の流通経路は問題点が山積みだった!一杯の適正価格とは何だ?私たちが普段の買い物で買い物をするとき、デパートやスーパーといった『小売店』が多いと思います。私たちは小売店から商品を購入するのでしょうか。ほとんどの人は、そのときに必要な飲む人数分ではないでしょうか。グスト®シリーズの種類や特徴を比較しました自宅でコーヒーを淹れるスタイルは人それぞれですが、やはり手軽なコーヒーメーカーを使うという人は多いのではないでしょうか。一言にコーヒーメーカーといってもその種...知識カフェインコーヒーアレルギー健康動悸コーヒーを飲んだあとに動悸を感じたら要注意!その原因や対処法・治し方を解説します胸の鼓動が高鳴り、息苦しくなることを『動悸』といいます。【男の体験記】マシュマロ・コーヒーの作り方|思い切って大胆アレンジしてやったぜ!マシュマロをコーヒーに入れると美味しい――そんな話を耳にしました。作り方は、とても簡単で『マシュマロをコーヒーに入れるだけ』というもの。「編集部から...知識カフェインコーヒーアレルギー吐き気覚醒作用コーヒーを飲んで吐き気がしたときの原因と対処法は?体調は悪くなかったのに、コーヒーを飲んで急な『吐き気』に見舞われたことはないでしょうか。おすすめのカフェやコーヒー豆のこと、コーヒー機器といったコーヒー業界の情報を知りたいとき、どのサイトにアク...豆・淹れ方カフェオレカフェ・オ・レペーパードリップ牛乳カフェオレを簡単に美味しく作れる!【牛乳とコーヒーの黄金レシピ】コーヒーメニューの中でも根強い人気がある『カフェオレ』。最近、バターコーヒーといった『こってり系』の飲み物が話題になっています。飲んだことがある人なら、わかると思いますが、濃厚な味わいは後を引きますよね。全国の書店の投票で決定される本屋大賞に1年以上選出され、なおも売れ続けている『コーヒーが冷めないうちに』。今読まれている記事コーヒーを飲むとお腹が緩くなる!?下痢との関係性を調べてみました。