北アフリカにある国モロッコ。筆者自身はモロッコを訪れたことも、その国の人に出会ったこともないくらい、縁もゆかりもない国である。サンフランシスコには、ちょっと詳しい人であれば必ず名前を知っている、有名なモロッコ料理のレストランがある。前編では、20年間IT系で働いてきた夫婦が、どうやってマイクロ酒ブルワリーの創業に至ったのか。起業した後、実際に酒作りをスタートするまでのストーリーをご紹介した。ここ数年のマイクロ・ブルワリーブームも手伝って、サンフランシスコ市内には、30軒弱の小規模ビールメーカーがひしめいている。ニューヨーク発の『クロナッツ(クロワッサン×ドーナッツ)』が、2015年に日本にも上陸し、ハイブリッドスイーツが各地で話題を呼んでいるが、ここサンフランシスコにもハイブリッドスイーツで大行列ができるお店がある。サンフランシスコ発のコスメブランド「Benefit(ベネフィット)」。日本未上陸ながら、ハワイや成田空港の免税店に入っているので、見たことのある方も多いかもしれない。このコスメブランドはキュートでポップな見た目とは裏腹に、1976年創業の老舗。サンフランシスコ・ベイエリアで、圧倒的な支持を集める飲食店4店舗を経営する、オギク・コーポレーションの事業開発ディレクター兼エグゼクティブ・シェフの丸山氏。サンフランシスコ・ベイエリアで、圧倒的な支持を集める飲食店4店舗を経営する、オギク・コーポレーションの事業開発ディレクター兼エグゼクティブ・シェフの丸山氏。先日記事にした通り、2016年のミシュランガイドでは、一つ星のカテゴリーが新規の星獲得ラッシュとなった。この新規14店舗の中から、筆者お気に入りのお店「オクタヴィア(Octavia)」をご紹介したいと思う。このお店はミシュラン一つ星ながら、比較的手の届きやすい価格帯。遅ればせながらようやく記事にできるが、今年もミシュランガイドの季節がやってきた。サンフランシスコ版(ベイエリア・ワインカントリー含む)は、今年で10版目の記念すべきエディションとなった。アメリカの中でミシュランガイドが発売されたのは、2015年に引き続き、2016年もニューヨーク、サンフランシス...歴史的高騰を見せるサンフランシスコの家賃及び住宅価格。前編では、現在のサンフランシスコ市内の家賃がいかに高騰しているかの現状説明と、その背景には何があるのかを、需要面にフォーカスして記載した。BiteBite!(エスエフ・バイトバイト)では、サンフランシスコで『本当に』美味しくて、質の高いレストランをピックアップし、独自に点数付けした結果をランキング化しています。食べ歩くのが大好きな筆者が、ガイドブックに載っているような観光客向けのお店ではなく、地元の人に愛されていて、なおかつ日本人の舌にもぴったり合うレストランをご紹介します。サンフランシスコを訪れる機会のある方、又は住んでいる方は必見です!雑誌・テレビ・オンラインサイト等、メディアの方の取材コーディネイト・同行・寄稿をさせていただいております。サンフランシスコを知り尽くした筆者が、最新のお勧め情報をもとにアレンジします。までお問い合わせください。