きれいなサシが入った美しいお肉です。出てきた瞬間、ついつい「おおー!」と声が出てしまいました。メシマズ先生のコメントがありますね。これが牛蔵のすきやき鍋。最初は店員さんがやってくれます。たれとだしを入れて煮詰める。玉ねぎがしんなりしてきたら。このいかにもあまり煮込みすぎちゃいけない感じのお肉を!入れちゃいます!!!これはやばい。僕がお肉を食べて一言目に発した言葉は「また来よう」でした。濃厚なのにさっぱりしていて、口の中で味わっているうちにとろける。これはいくらでも食べられちゃう法違反だなと思いました。一口目は何もつけずにいただいたので、次は卵につけてみようと思います。この卵がいいやつらしく、なにやらすごいオレンジ色を発していました。あと野菜も忘れずに入れます。野菜も美味しくて、しいたけ、春菊、ししとうオクラあたりはすごく歯ごたえもよく、単品で追加しちゃいました。このししとうオクラはさくっさくで、「もう野菜だけでもいいよ」というくらい美味しい。お肉を食べ続けちゃいますね。食べては投入し、食べては投入し。焼肉に比べるとどこかさっぱりしていて、上品な薄切りで、いくらでも入っちゃう。最初のセットがなくなったので追加。黒毛和牛の特上ロース(1人前980円)です。これもなんて美しいんでしょう。芸術品のようなお肉です。