かいだすと、また睨まれる。テレビでふきの筋を取る作業を観てこれは、やってみたーい。みっちゃんに教えてもらったふきを煮たやつが美味しかったのでさっそくまねっこ。茹でて筋を取ったふきに昆布だし、白ダシ、きび砂糖、水を火にかけて、冷まして一晩つけこみます。セロリとはやはり違いますね。(金)煮込み豆腐ハンバーグ。実はハンバーグって自分で作るの初めて。お肉をめいっぱい食べたかったけど新玉ねぎと豆腐を入れてちょっとヘルシーに。塩コショウとナツメグは忘れずに。キノコとトマトと新玉ねぎのスライスを炒めてトマトジュースとウィスターソースで味付け。焼いたハンバーグをぶち込んで、いい感じになるまで煮込みます。サイドはスパゲティでかためる。(木)おばあちゃんのしらたき丼。おばあちゃんの手料理で唯一、記憶にあるのが、この、しらたき炒め。湯通しした、しらたきをごま油と醤油で炒め最後に七味をぱらっとかける。シンプルなのに美味しかった。今でも、しらたき料理の中でこれが一番好き。(水)オクラと納豆スパゲティ。オクラじゃこご飯をスパゲティに変えて納豆を追加しただけです。ひそかにダイエットしてるつもり。(火)レーズンバーター、くるみ入り。この前、まいちゃんと飲み屋でレーズンバターを注文。大人になると、妙に美味しく感じる甘いものと動物性脂肪。ウチでも作ってみました。ホワイトバターにレーズンと砕いたクルミ、クリームチーズを混ぜます。これが、とまらないのです。(月)マッシュルームと玉ねぎのサフランライス。お釜にお米とサフランと玉ねぎスライスとマッシュルームを放り込み、炊く。香りがたまらないので思わず蓋を開けそうになりますががまん、がまん。お皿に盛って塩、コショウ、パセリにチーズ。朝から優雅にいただきます。黄色い米粒を髪の毛につけて出勤。いうとこ・・・ワタシ。(土)初切り干し大根。かのちゃんの切り干し大根が忘れられず自分でも作ってみる。戻した切り干し大根と細切りの人参と油揚げをごま油で炒め醤油と戻し汁と蜂蜜。低カロリーだからって鍋にいっぱい作ってたいらげる。新じゃがも出て来たしここらで、10年ぶりに肉じゃがを。なんだかアレンジをしたくなり。玉ねぎではなく、長ネギ。煮詰めて最後にブラックパッパー。肉じゃがではなかったけどホクホクして、これはこれでありかと。(木)焼きキャベツとシメジのトマトスープ。トマトベースの野菜ジュースが好きですがそのまま飲まずによくスープにします。鍋にオリーブオイルをひいてベーコンを熱し、脂が出て来たところでシメジとキャベツをどさっと入れる。焦げ目がついてきたら野菜ジュースと塩とクミンパウダー。メキシカンなスープになるのでチーズはかかさず。朝からスパイシー摂取で目を覚ます。(水)オクラとじゃこのご飯。夜ご飯を食べない時がけっこうありますが朝起きると、動けなくなっている。駅まで、たどり着けるか不安なので朝ご飯はしっかりウチで。昆布と細切りの油揚げでご飯を炊く。上からじゃことオクラと醤油をひと回し。(火)剣先にんじんスープ。最近、だるまちゃんみたいになってきたので、ここらで、デトックス。細切りした、にんじんを1本コンソメで固茹でるだけですがこの尖ったカタチなのか、とても攻撃力のあるスープです。肌荒れにもいいのでアトピーが酷かった時とか昔からよく作って食べてました。にんじんってだいたい何にでも効く気がする。(月)なぜなさいよきなこ。