約18年のHanaです。おすすめ!」と思ったレシピを厳選して、ご紹介します。Hana玄米菜食を実践中のHanaです。健康にも美容にもGOOD、しかも美味しい菜食レシピをご紹介しています。好きなお惣菜のひとつです。『さといもと車麩の煮物』わが家の冷蔵庫には一年中、冷凍の里芋が入っています。お味噌汁や煮物に使うのに重宝なので。わが家のキッチンの棚には一年中、車麩がストックしてあります。お麩って、とても良質な植物性タンパク質の固まりで栄養満点だしおかゆやお味噌汁の具に便利なので。車麩を水に浸して(20分程度)、やわらかくしておく。鍋に、里芋がひたひたにかぶる位のだし汁を入れる。だしを取ったコンブ、干ししいたけも一緒に入れて、火にかける。この時点ではまだ里芋は入れません。だし汁が沸騰したら火を弱め、里芋を入れて煮る。水で戻した車麩を手で軽く絞り、4等分に切ってから鍋に加える。塩、醤油で調味してからさらにコトコトと煮て、だし汁を煮詰めていく。天候の異変などで野菜の値段が高いときにも冷凍野菜って大活躍してくれますよね。一度、冷凍かぼちゃを買ってみたら、水っぽくてあまり美味しくなく・・・でも、冷凍の里芋はかなりイケます!煮っころがしも美味しいですね。当ブログの記事、写真の無断転載・借用は著作権の侵害にあたります。