美人の湯」が今月から、生野名物ハヤシライスをベースにした新メニュー「ダムハヤシ」の提供を温泉内の食堂で始めた。関係者は「ダムカレーは日本各地に130種類以上あるが、ダムハヤシは全国的にも珍しい」と話している。黒川温泉の誘客のため、また黒川温泉の食堂で既に通常のハヤシライスが人気メニューであることから企画した。ダムカレーはダムをかたどった物で、新メニューのダムハヤシは黒川温泉のすぐ隣にある黒川ダムを模したという。地元産米を使ったライスを堤防に、トウモロコシと黒豆をダムの石に、ルーを水に見立て、サラダで周囲の緑をイメージするなどしている。他にワカサギのフリッター、鶏の空揚げ、黒川産ジャガイモのハッシュポテトなどを使っている。この記事は有料記事です。基づく表示ご意見・お問い合わせ(FAQなど)リリースデジ毎ブログ毎日新聞のニュースサイトに掲載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。著作権は毎日新聞社またはその情報提供者に属します。画像データは(株)フォーカスシステムズの電子透かし「acuagraphy」により著作権情報を確認できるようになっています。