出汁も自家製の「重ね煮出汁(野菜出汁)」を使用いたします。ビタミン・ミネラル豊富な健康食・ベジタリアン・ヴィーガン対応食です。出汁、調味料も含めて動物性食材を一切使用せずにお作りいたします。弊社では「カスタマイズスタイル」のご宿泊となります。「夕食だけヴィーガンライフの体験をしてみたい!」という場合は、素泊まり+ベジ夕食+通常朝食、とすることもできます。「夜は伊豆の新鮮な刺身や煮魚を楽しみたいけれど、朝は野菜でスッキリしたい」という場合は、素泊まり+通常夕食(+お刺身グレードアップなど別注メニューもございます/要予約)+ベジ朝食、といったカスタマイズをすることも出来ます。「桜田ベジスタイル」は重ね煮出汁などじっくりと旨味を引き出す仕込みにお時間を要するため、宿泊日3日前迄のご予約制とさせていただきます。ご宿泊に関する詳細情報はホームページの料理料金ページをご覧くださいませ。お問合せはお気軽にお声がけくださいませ。