>FOODおはようございます。Klastyling「暮らす+スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。本日の担当は、フードコーディネーターの結城寿美江です。そんな方のために、韓国の定番料理の『ビビンパ』の簡単な作り方を紹介しますね。ビビンパのビビンは『混ぜる』、パは『ご飯』という意味です。香ばしい胡麻の風味が食欲をそそり大好きな韓国料理の1つです。今回は7種類の具材を載せました。具材はそれぞれ作るので7種類もあると大変な作業です。お手軽に焼き肉のたれや寿司酢などを使って簡単に仕上げました。炒める順番もフライパンが汚れない具材から作れば、洗う手間も減りますよ。紫玉ねぎは寿司酢の酸で綺麗なピンク色に♪彩りのアクセントになります。たれ、寿司酢、にんにくのすりおろし、ごま油・・・各適量<作り方>1.人参のナムル人参は細切りにします。フライパンにごま油を熱し、人参を炒め、塩・胡椒で味を調えます。*フライパンは洗わずにそのままズッキーニを炒めます。2.ズッキーニのナムルズッキーニは細切りにします。フライパンにごま油を熱し、ズッキーニを炒め、塩・胡椒で味を調えます。*フライパンは洗わずにそのまま牛肉を炒めます。3.牛肉の炒め物フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、焼肉のたれ(適量)を入れて炒め合わせます。4.ぜんまいのナムルぜんまいは食べやすい長さに切ります。フライパンにごま油を熱し、ぜんまいを炒め、焼肉のたれ(適量)を入れて炒め合わせます。5.豆もやしのナムル豆もやしはさっと茹でます。ボールに豆もやし、ごま油、にんにくのすりおろし、塩、胡椒を入れて和えます。ほうれん草のナムルほうれん草はさっと茹でて、3cm幅に切ります。ボールにほうれん草、ごま油、にんにくのすりおろし、塩、胡椒を入れて和えます。7.紫玉ねぎのナムル紫玉ねぎはスライスして、寿司酢、ごま油(各適量)を混ぜてしばらく漬けます。器にごはんを盛り、1~7の具材を載せ、お好みでコチュジャンやキムチを混ぜていただきます。*盛り付けのポイント*同じ色見の具材は隣り合わせにせず、彩りを考えながらも載せると色鮮やかに仕上がります。小さなフライパンに盛り付けて、焼いておこげを作っても美味しいです。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。