手抜き料理その2:玉ねぎスープおろしぶっかけ豚しゃぶを作ったときに残った煮汁を使って、スープを作ります。これもあっという間にできて、しかも激うま。写真の右上のスープです。玉ねぎを薄切りにして、煮汁の残りに入れ、火にかけます。塩、コショウ、酒を入れ、薄口醤油で味を整えます。あればピンクペッパーを散らします。香りと色合いがいいですね。最後に細ネギの小口切りを散らして、完成。10分くらいで、おろしぶっかけ豚しゃぶと、玉ねぎスープの2種類ができました。