お兄さんに教えていただいた通り、水を含ませたお化粧用のコットンに種もみを乗せて娘とスタンバイ。失敗しているので、やっぱり心配。娘の観察用にと買ってやったクロッキー帳...まるで変化がなく描き進められなかったクロッキー帳に新しいスタートラインを引こうと、娘の了解を得て観察ノートをつけてみるオカン。デザイン...コラコラ)。娘の負けず嫌いな姿勢がなんとも言えず嬉しいオカン。1日置いて5月24日木曜日朝の種もみ。右下の種もみにアサリみたいな突起物がミョ〜ン...いつの間に?これが芽?イメージと違うようなと思いながら、他の種もみも見てみると...うん?種もみの右肩のあたりの色が変色している?...もっと言えば胚芽のあたりかな。そんなことを思っていた矢先にお兄さんから「うまくいっていますか?」とフォローのメールが。スポーツ&ワークごはん塾|お米をもっと深く知る!お米ナビお米マイスター全国ネットワークよりそして今朝。画像が回転してしまっていますが、あの変色していた部分から、ほら。芽が...ひょっこりはん。アサリ疑惑の突起物は緑色に。芽が出たのだと確信して、娘と大喜びで1日のスタートを切りました。わたしがなぜ、見誤ったか...もちろん知識が足りなかったのは大前提として、発芽用にと用意したお水が多かったのかなと...今思うともみ殻の色が、ふやけてか段々薄くなっていったのと「なんとか芽が出て欲しい」といった気持ちが思い込みになって見誤ってしまったのだと思います。情けないやら、恥ずかしいやら...でも、こんな一幕も、記録で残しておくことで、いつかどなたかのお役に立てたらと。お兄さんが教えてくれました。経験は何よりの学びですね。NHKさんのホームページで稲の発芽の様子が見られる動画を見つけました。やってみると、生命ってやっぱり不思議。www2.nhk.or.jpさてさて、バケツ稲も進んでおりますよ。日々のことおはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。ニューフェイスはムスメのリクエストでウサギさんウインナーと...チンゲンサイとコーンの甘酢和え。給食で食べたのが美味しかったそうで。きょうは、春の遠足です。お弁当班が大好きなお友だちと一緒だそう。日々のことこんにちは。五ツ星お米マイスターのれいこです。オカンれいこが工作をした日曜日。田渕さんから農場の取り組みと丹波篠山の農業について説明を聞かせていただくところからスタート。古くから沼地だった丹波篠山は、長い年月をかけ堆積した粘土質の土壌で、栄養豊富。今も尚、多くの動植物を育てる命の源となっています。篠山盆地でも知られる篠山は、周囲を山々に囲まれたすり鉢のような地形で、昼夜の温度差が激しい為、夏場でも夜は冷房いらず。芋、栗、茶、松茸などの特産物は特に京都・大阪で上質な高級食材と謳われるようになっていきました。中でもお米は、丹波たぶち農場さんのホームページによれば、その昔、たわわに実った赤い稲穂が秋風に波のように揺られる景色があまりにも美しいことから、丹(あか)波と名付けらたという話が残っているのだとか。丹波という名称のルーツにお米が登場するほど、古の頃から丹波は米どころだったんですね。時を経て当時育てられていた赤米はコシヒカリへと変わったそうですが、今では美しい黄金色の波を見せてくれるそうで、田渕さん曰く、その情景は今も尚、圧巻なのだとか。田渕さんがためになるお話をしてくださってる中、視線をふと娘へと移しますと...一人うしろ向きでスケッチ中。トラックに乗せられた苗に興味津々のご様子。田渕さんの説明が終わられた後、施設案内では家や宮田さんの田んぼで馴染みのある種籾をマジマジと見つめる娘。頭の中であれやこれやとシナプスが繋がってるかしらんと、今度はわたしが娘に興味津々。お米好きのお客様から時折でる収穫したお米の乾燥の仕方や保存の仕方をうかがった後にはいよいよ苗のもとへ。丹波たぶち農園さんの苗代はビニルハウスの中にありました。農法や環境によって過程も様々。この苗たちが田んぼに運ばれ田植えへと繋がっていきます。わたしたちも田んぼへ移動。美しい情景が広がります。おたまじゃくしも気持ちよさそうにわいわいスイスイ用意が整ったところで、いざ、出陣!お兄さんのお心遣いで、なんと娘がハンドルを持っております。慣れないわたしたちは、おっかなびっくりでゆっくりヨロヨロ。水面からは見えない土壌には凸凹もあったりで、中々、まっすぐに進みません∑(゚Д゚)。この後、お兄さんが作業されるのを見せていただいたのですが早いし、まっすぐだし...もう、さすがの一言でした。体験では、まっすぐ進むことに殆ど気を取られて田植機の運転が終わってしまったので...「お兄さんは、まっすぐ進むこと以外に気をつけていらっしゃることってあるんですか?」と聞いてみると...「土壌の匂いを感じながら、与える肥料の種類や割合を田んぼごとに考えたりしてますね。あとはガスの出具合を見たりしています」と。五ツ星お米マイスターの資格をいただいてから、有難いことに生産者の方にお会いする機会がぐん!と増えたのですが、皆さん、口を揃えて言われるのが「同じ地域でも、同じ生産者さんの田んぼでも、田んぼごとに環境は違う」ということ。土の具合を匂いで感じるというお兄さんのお話もリンクして、ただただ、なるほどなぁと頷いてしまいました。知れば知るほど興味深くてワクワクワクワク。次にお会いする頃には、この辺りは黄金色に染まっているのかな...それまでにも、また、行けたらいいのにな。思いつつ、プログラムは丹波たぶち農場さんで作られたお米の試食とお昼ご飯へと進んでいきました。この後、お昼ご飯をいただく席で衝撃の事実を知ることになるのですが...それはまた、次回にお話しさせていただきますね丹波たぶち農場さんでは様々な体験イベントも行われています。日々のことおはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。只今、お米の問屋さんにお誘いただいて、兵庫県は丹波篠山の「たぶち農園」さんに田植えの見学をさせていただきにむかっています。今回も問屋さんと農園さんのご厚意に甘えさせていただいて娘と一緒。前回、田んぼのスケッチが楽しかったようなので今回もスケッチブックと画材を持っていくことに。この間は手にいっぱい色鉛筆を握って少し描きにくそうだったので、けさは少々、工作をしてみました。́꒳`*)これをカバンに仕込んで完成(๑˃̵ᴗ˂̵)。スケッチブックにも紐を通して、首からかけられるようにしました〜。さぁ、田んぼも見えてきましたよ〜。日々のことおはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。昨日は体調を気づかってくださるコメントをブログをお読みいただいている方々からいただき、温かな気持ちでいっぱいになりました。心からありがとうございます!けさは、昨日お話した「くまさんの力」のおにぎりで朝ごはん。「ほうほう、手を水で濡らして...ほうほう、指になんかつけて...ほうほう、あぁやって握るのか。...さいごは指に残ってるお米を美味しそうに食べる...と」こらこら...。けさのおにぎりは、きのう炊いたお米をいったん冷凍して電子レンジでチンしたもの。以前はしっかり目に握ることが多かったのですが、お米のことを勉強するにつれて口の中でホロリとごはんがほどけるおにぎりに魅せられて、最近はフンワリ、中のお米が潰れないようにやさしくにぎっています。最近、これ、いい!って思ったのが、おにぎりをにぎる前のごはんのほぐし。炊きたてのご飯を握る時はしゃもじを使うことが多いのですが、今日みたいな電子レンジでチンした少量のご飯を握る時には、温めたてのごはんを水で濡らしたお箸でほぐしてやってから握ると口の中でのご飯の解け具合がアップして、断然、美味しくなります。「そんなん、前からやってたわぁ」とおっしゃる方もいらっしゃるかもしれませんね。惜しみない拍手を贈ります!おにぎりもお米によって雰囲気がずいぶんと変わるもので、はらはらと口の中で解けてご飯の粒が躍るものもあれば、ふんわりもちっとしたものもあって、「くまさんの力」は後者のイメージ。お米を感じて食べてみると、また、面白いです(わたしだけ?)さて、来週には娘の遠足があります。笑おにぎりでカタチを作ろうとすると、どうしてもギュッギュッと握ったおにぎりになるのですが、それはそれで、「ま、いいか」と。写真のお弁当は娘が保育園に通っていた頃のもので、お弁当デビューのその日から、クマとウサギのおにぎりは定番。保育園の遠足は親の同伴がないので、フタを開けた時に少しでも楽しく、幸せな気持ちになってくれたらと作ったのが始まりでした。娘が大人になった時の思い出に、このおにぎりたちが出てきてくれたら嬉しいな。したらコンテナでお米が運ばれてきます。最新記事とあるお米との運命の出会い。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。