コーンクリームなトマトスープHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2006年03月21日(火)コーンクリームなトマトスープ昨日は、長い間、ここで楽しく一緒に過ごしたお友達の送別会を我が家で、、1人1品の持ち寄りで、、私はスープの担当!!トマトのスープにしよっかなぁ??ってお友達に相談したら、「うちの子トマトスープ飲まないかも??」ってSuさん。【1】たまねぎは薄くスライスして、フライパンでじっくり炒めます(きつね色になる位まで)。マッシュルームは薄くスライス。鶏肉は小さく(1cm角くらい)切ります。【2】炒めたたまねぎは、トマト缶、コーン缶と合わせてミキサーやフードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌します。【3】お鍋に油(分量外)とにんにくの摩り下ろしを入れ火にかけ、香り立ってきたら、鶏肉を入れ表面の色が変わったら(2)を流し込みます。固形ブイヨン、水、砂糖を加え、少し煮込み、マッシュルームも加えます。【4】最後に牛乳も加え、少し煮込み、塩コショーで味を調えてできあがり~トマトスープの苦手なチビギャングの親友Sくんに飲んで貰おうと、トマトの形をすっかり無くして、コーンの甘み、そして牛乳で酸味もマイルドにしてみたのです。お肉やきのこ類は好きな子供達だから、その形だけ残してみたのですがぁぁぁ。私、トマト好き!トマトの味が濃い~方が良いけれど、これは、トマトの風味はきちんと残っているけれど、消えていない、でも酸味はコーンの甘みでマイルドぉ~!!Sくんには飲んでもらうの忘れちゃったけれど、残りをギャング達の夕食に、「このトマトスープ甘くて美味しいねぇ~」って、、、お代わりまでしてくれたの~\(^-^)/。トマトの酸味も残ってよかった、、、いつかきっと、Sくんにも飲んでもらわなくっちゃね。hirokoさんは、いつもの様に、美味しいパンを。サラダ担当のkiyoちゃんは豚しゃぶゴマドレサラダ。ケンタッキーのチキン。気持ちは、ちょっぴり寂しかったけれど、食事と食後のケーキの美味しさが紛らわしてくれた。主役のお友達は、いつもの様に「ばいばい~」って帰って行ってくれた。しちゃうと、涙、止まらないはず、、、だからその気持ちがありがたかった。実家に帰れば、いつでも会える距離、私より一足先に地元に戻れるんだもんね。祝福して送り出してあげなきゃ~!!今度は夏休みかな??。