野菜のホイル焼きレシピ楽しいバーベキューをするときに、ぜひ覚えておきたい料理が「ホイル焼き」です。材料をアルミホイルで包んで網の上に置くだけ。家で準備をしてくれば、他の料理の準備をしている間に1品できあがります。今回はバーベキューで不足しがちな野菜のホイル焼きを3つ紹介します。トマトのシンプル焼き1:トマトは厚めの輪切り、レモンは薄切り、ニンニクをみじん切りにする。2:アルミホイルに薄くサラダ油をひき、トマト、ニンニク、レモンの順に重ねて塩を振り、あればワインを少々振りかけてホイルの口を閉じる。3:5~10分ほど火にかける。簡単なトマトのソテー風です。焼きすぎるとトマトがとろけてしまうので、短めに焼いて下さいね。キノコとアスパラのバターしょうゆ焼き1:キノコはシメジ、シイタケ、エリンギ、エノキ茸、マイタケなどお好きなものを用意し、食べやすく切る。2:アスパラは根元の堅い皮をむいて3~5センチ程度の食べやすい大きさに切る。3:ホイルにバターをひき、キノコとアスパラをのせて、上にもバターをのせ、ホイルの口を閉じる。4:10分~15分ほど火にかける。食べる前にしょうゆをかける。こちらもシンプルだけれど王道の味付け。ニンニクを少々入れてもたまらなく美味しいです。豪快に「野菜丸のまま焼き」ぜひ一度試して頂きたいのは野菜をそのまま味わう「丸のまま焼き」。焼きあがった野菜に塩をぱらりとするだけで、甘みやうまみが凝縮された驚きの美味しさが楽しめます。濡らした新聞紙、ホイルの順に包み、火の中に15分~30分(大きさによってはそれ以上)入れる。【玉ねぎ、トウモロコシ、ソラマメなどの場合】それぞれ皮つきのままホイルに包む。火の中に15分ほど入れる。外側の皮が水分蒸発のガードをしてくれるので美味しく焼きあがる。逸品にホイル焼きのいい点は、準備が事前にできることと、失敗が少ないこと(ホイルに穴を開けないようにだけは注意)、そして片付けが楽なことです。レンタル機材もおいてあるバーベキュー場バーベキュースポットワイルドで豪快。調整さん調整さんカレンダ。