おすすめレシピ愛知県刈谷市の料理教室、名古屋に近く家庭料理を教えるクッキングスクールです。鶏のから揚げ卒業生のまどかさんです。まどかさんは最近中国に行って来て、珍しいものをいろいろ食べてこられたようです。おすすめは炸子鶏(鶏の唐揚げ)。家族にもお客様にも大好評のメニューです。Q.教室に入ったきっかけは何ですか?食べる事が好きだったので、自分でもおいしい料理が作りたいと思って。会社の同僚に誘われて。Q.教室に行ってよかったと思うこと?食に対してとても興味を持つようになりました。料理を作る楽しさを教えてくれたクックのおかげで、結婚してからの毎日の食事作りもそれほど苦ではありません。クックを卒業してからずいぶん経ちますが、今だにクックのレシピは大活躍です!料理の本はたくさん出版されていますが、やはり一度作って食べたことがあるクックの料理はイメージが沸いて作りやすいです。Q.先生の印象は?作業をさぼっていればもちろん怒られますが(笑)、素材の選び方や料理のちょっとしたコツ(これってとても重要ですよね!)など、先生には多くのことを教わりました。炸子鶏(鶏のから揚げねぎソース)大人も子供も大好きな鶏の唐揚です。ひと手間かけてたれをかけるので冷めてもおいしいです。鶏肉は一口大に切って、下味をつけておく。後、片栗粉と上新粉をつけて油でからりと揚げる。Aを合わせて置き、食べる時に、揚げた鶏肉の上からかける。Aをボールに作り、揚げた鶏肉を入れて混ぜる。千切りレタス、花切りトマト等を添えて盛り付ける。