普通の家系ラーメンより少しだけライトに感じますが、気のせいでしょうか?麺固め、味普通、脂少なめで注文しました。麺は、所謂家系の麺です。普通に美味しく頂きました。中国系と思われる男子店員さんが、とても元気でした。[食べ歩き]本日は、茗荷谷の「花のれん」さんに行きました。開店時間数分前に到着し、前客5組ほど?ほぼ定刻で開店し、1回転目に入ることができました。外には行列ができていました。評判通りの人気店ですね。券売機で、味玉+旨み鶏だし(塩)を注文。テーブルセットはシンプル・イズ・ベストといった感じのセンスを感じるものでした。紙エプロンは、入り口付近に用意されていたので、自分で用意しました。お店の蘊蓄等もありました。