「メーカーより取り寄せ商品のため、在庫状況によっては欠品・廃盤の可能性があります。送料が別料金のため別途お問い合わせください。中継料を頂戴致します。北海道道東沖の沿岸のみでしか漁獲されない貴重な昆布です。昆布の根の部分だけを集め粘り強いだしが出ます。「ぬめり」はアルギン酸というウマミ成分です。昆布水として使用し、コップ1杯に昆布1個を入れて一晩置くと濃厚な昆布水ができます。昆布水やだしの色は、茶褐色でこれはとろとろのうまみ成分が多く含んでいるためでこの昆布の特徴です。だしとしても最適で、風味のよいだしが取れます。北海道道東沖の沿岸のみでしか漁獲されない貴重な昆布です。昆布の根の部分だけを集め粘り強いだしが出ます。「ぬめり」はアルギン酸というウマミ成分です。昆布水として使用し、コップ1杯に昆布1個を入れて一晩置くと濃厚な昆布水ができます。昆布水やだしの色は、茶褐色でこれはとろとろのうまみ成分が多く含んでいるためでこの昆布の特徴です。だしとしても最適で、風味のよいだしが取れます。