売れました!最高で月間で、六百食以上ですね。アスパラこれが食材です。下味を十分染み込ませる為です。シメジばらしてアスパラは冷凍使います。味の違いが有りすぎます。4センチ位に切って置きます。炒めるのには、バターオイル使用バターは焦げます。サラダ油にバターの風味便利です。シメジは別々に炒めます。三分の二火を入れます。あとで鍋の中で、丁度良いくらいに火をいれます。鶏もも肉は、熱く熱したフライパン両手で持つ大きなもの使っていました。焦げ目付ける位にまず焼く感じで次に混ぜて火をいれます。焼きすぎは禁物ですね。シメジも入れて合計120グラムこれが一人前のポーションです。牛もつ一人前のポーションにします。リーペリンガーリックソースこれとの出会いが、このメニュー生み出しました。スパイス等を木の樽でジックリ寝かしたものイギリス製です。チキンとの相性は抜群ですね。特徴として、風味は火を入れすぎると飛んでしまう事です。