07/04/2019「エビフライ」は、昔も今も、子どもから大人まで絶大な人気メニューですね。あの、衣のサクサク感と、プリっぷりのエビの歯ごたえ・・・たまりません。意外に目につくのが「エビフライのしっぽ」を残す人が多いことです。私は、しっかり「食べる派」なのですが、「食べない派」の方とご一緒すると「もったいない感」が、どうしても顔に出てしまいます...(苦笑)。そこで、今回は、「エビフライのしっぽ、食べる?食べない?」をテーマに、エビフライのしっぽに含まれる「栄養成分とその効能」の観点からまとめてみました。まとめ「エビフライのしっぽ」の優れた栄養成分!エビは昔から、「長寿の象徴」と言われていて、とくに日本では縁起物として用いられる代表格の食材ですね。エビの身には、ビタミンEをはじめ、亜鉛・鉄・マグネシウムといったミネラル類が豊富に含まれています。しっぽや殻の部分にも「キチン、タウリン、アスタキサンチン、カルシウム、ビタミンE」など、優れた栄養成分が含まれているんです。ここでは、「エビフライのしっぽ」に含まれる、上記の5つの成分と効果に注目して見ていきましょう。エビフライのしっぽの栄養成分「キチン」とは?その効果とは?「キチン」は動物性の食物繊維のひとつです。カニやエビなどの甲殻類の殻や、甲羅などの多く含まれています。・体の免疫力を向上させて「自然治癒力」を高める・細胞の活性化をはかる・肝臓や腎機能の働きをよくする・血圧を調整する・便秘の予防や改善に役立つ・血中コレステロール値を下げるなど、とてもありがたい効果のある栄養成分なんです。わかる事典」エビフライのしっぽの栄養成分「タウリン」とは?その効果とは?「タウリン」と聞くと、なんか「ムクムク」と?力がわいてきそうですが、これは、貝類やいか、たこ、いわしなど水産生物に豊富に含まれる含硫アミノ酸によるものです。「タウリン」は、コレステロールと一緒に、脂質の吸収に必要な「胆汁酸」の原料となります。・血中コレステロールの上昇を抑える・血圧を低下させる・肝臓や体を元気にするなどが知られています。エビフライのしっぽの栄養成分「アスタキサンチン」とは?その効果とは?「アスタキサンチン」という名前、CМでもずいぶんお馴染みになりましたよね。化粧品に含まれる成分として有名になりました。この「アスタキサンチン」は、カロテノイドの一種で、カニやエビなどの甲殻類の殻やサケの肉などに含まれる「赤色の色素」のことを言います。アスタキサンチンは、化粧品にまで使われるくらい、幅広い?効果があるんです。・肌を美しくする・強力な抗酸化作用をもっているため、活性酸素を抑制する・眼精疲労を予防する・免疫力を強化する・筋肉疲労を軽減する・動脈硬化や心筋梗塞など、生活習慣病の予防や改善を図るなどなど。してみると「アスタキサンチン」って実にスーパーな栄養成分ですよね。」スポンサーリンクエビフライのしっぽの栄養成分「カルシウム」とは?その効果とは?エビのしっぽや甲羅を食べてみると、パリパリとした食感がして、「カルシウムを食べている感」満載ですよね。皆さんもご存じの通り、この「カルシウム」は、私たちの体の骨・歯を作る成分で、とても重要なものなのです。カルシウムの効果はそれだけでありません!。・身体の中で神経や筋肉の興奮を調節する・血液のpHの調節をするなどの役割もあり、私たちの健康維持に一役買っているんです。エビフライのしっぽの栄養成分「ビタミンE」とは?その効果とは?エビには「ビタミンE」も含まれています。この「ビタミンE」は、脂溶性ビタミンの一つであり、私たちの体に不可欠なビタミンです。・有害な活性酸素を除去して細胞膜(さいぼうまく)を保護する、抗酸化作用が高い・動脈硬化などの生活習慣病や、老化などをまねくと言われる「過酸化脂質」の生成を防止してくれる・血行を促進して、お肌の健康を保ったり、体の冷え等を予防するなど、こちらも私たちに嬉しい効果と言えるでしょう。ちなみに「ビタミンE」は、油に溶ける「脂溶性ビタミン」です。エビフライは、油で調理しますので、ビタミンEをより効果的に摂取できる、理にかなったメニューと私は考えています。デジタル大辞泉まとめいかがですか。してみてくると、「エビフライのしっぽ」には、いろいろな栄養成分があり、栄養学的に見ても、決して「あなどれない存在」といえるのではないでしょうか。実は、先日、友人6名で夕食会をしたとき、コースメニューに「エビフライ」が登場しました。内心、私は「ラッキー!」と思い、人間観察をしたところ、二人の友人が「エビフライのしっぽ」を残そうとしたのです。迷わず、私は「ちょうだい」と言いました(苦笑)。2人の友人は「エビフライのしっぽ食べない派」私を含む4人は「エビフライのしっぽ食べる派」であることがわかった食事会でした。こんなに栄養がある「エビのしっぽ」を残すなんてもったいない!特によく調理されたエビフライのしっぽは、サクサク・パリパリ食べやすいです!。「しっぽ食べない派」のみなさんも、健康と美容のために、「エビフライのしっぽ食べ」にぜひチャレンジしてみて下さい!。:11/25/2019ご指摘ありがとうございます。エビフライのしっぽ好きにも、リスクが伴う、気をつけるべきということですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。「白羽の矢が立つ」は良い意味ではない!?喜べない言葉の由来とは?日本には、意外と知られていない驚くべき意味のある言葉が多くあります。その中の1つが「白羽の矢が立つ」という言葉。...夜食べるといい果物!オススメは〇〇〇+ヨーグルトでWの整腸効果!果物は、私たちの健康をアップするためにも大切な食べ物であることは、みなさんもご存じと思います。...食べ過ぎてお腹が苦しい時の対処方法!何がいい?飲み物?体勢?美味しいモノが目の前に並ぶと箸がとまらなくなるし、食べ放題のお店では「元をとるぞ!」とばかりについつい食べ過ぎてしまいます。...びわの季節・旬の時期は?簡単な食べ方と美味しいびわの見分け方!つい先日、町中を自転車で移動していたら、庭にオレンジ色のびわの実がたわわに実っているお宅を見かけました。「あ~、びわの実がなる季節になっていたのね...」と、あらためて季節が移ろう早さを感させられます。...豆乳の調整と無調整の違い!味や成分は?豆乳の健康効果と使い分け!豆乳は、健康に良いのはもちろん、美容効果やダイエット効果なども得られるとあって、若い女性や美意識の高い人たちの間では「豆乳ブーム」が長く続いています。...PREVアナゴとうなぎの違い!カロリー・栄養・味を比較!夏バテ予防にはどっちがいい?NEXT芋掘りのお芋は干すと保存期間で甘くなる?!何日くらい干すといい?新着記事2020/02/23くしゃみを無理に我慢しちゃダメ!?可愛いくしゃみのやり方!職場の若い女性が、鼻をつまんで「んぐッ!」とくしゃみを我慢する姿を見るたび、「くしゃみくらいお好きにどうぞ」って思います。...2020/02/16パプリカの色の違い!味や栄養素が違う?カラーピーマンとの違いは?赤やオレンジ、黄色など彩り豊かな「パプリカ」を食材にくわえると、料理がグッと美味しそうに映えますね。...2020/02/06カタツムリは殻も一緒に成長する?!殻の形や年輪が成長の証し!先日、カタツムリの餌や飼い方の注意点をテーマにした記事を紹介しました。...2020/02/02賞味期限切れの卵はいつまで食べられる?卵の大量消費レシピも紹介!卵は、今も昔も家庭料理に欠かすことができない「万能食材」。卵だけは切らさないようにしている人も多いのではないでしょうか。...2020/01/31カタツムリの餌は何!葉っぱの種類は?野菜も食べる?飼い方と注意点!その昔は、あじさいが花咲く梅雨の時期、雨上がりにカタツムリを多く見かけたものですが、最近はカタツムリに遭遇することも減ってしまった気がします。