就職実績と卒業生からのメッセージあなたの夢を実現させるために、一人ひとりの希望をしっかりと聞き、マン・ツー・マンで就職活動を支援します。自分の個性を活かせる職場と出会えます。2年制卒業もともとは料理を見ることや食べることが好きで実家でよく料理をしていたのですが、高校生の時に体験入学に来て調理の世界に入ることを決めました。今は八寸場で懐石料理の小鉢や前菜の盛りつけなどを行っています。仕事は大変ですが、新しいことが覚えられた時はとても嬉しいです。多摩調で学んだことは料理の作り方以外にも作っていく段取りなど多くのことが活かされていると実感しています。和食が無形文化遺産になったので、外国のお客様に自分が作った料理を食べてもらうことが夢です。東京オリンピックまでにかなえられるように頑張っています。1年制卒業もともと飲食系でアルバイトをしていましたが、そこではきちんと調理を教えてくれる人がおらず、イチから勉強したいと思い専門学校へ。卒業後は、洋食屋で2年、イタリアンの店で4年働き、独立に至りました。最初の洋食屋は老舗で、やや格式が高い感じだったのですが、それに比べてイタリアンは陽気でカジュアル。2011年10月「もっと身近な人に食べてもらえる店を...」と生まれ育った調布に移転しました。自分が美味しいと思い作ったものを、身近な人達に喜んで食べてもらえる事が最高にうれしいですね。2年制卒業もともと和食志望で多摩調に入学したので、日本料理店に就職し3年修行しました。今はイタリアンや居酒屋など様々なジャンルの店舗を持つ会社で店舗管理・運営にも携わっています。多摩調で2年間学んだ和・洋・中の基本が本当に役立っています。イタリアンを作っても、和の食材や盛り付けで仕上げると日本人好みの1皿にまとめられたり、逆に和のお皿に西洋・中国の香草を取り込んだり・・・お客さんに「美味しかった!」と声をかけられると嬉しくなりますね。調理師になりたいと思い多摩調に入学したのですが、卒業後は配属でペストリーの仕事をしています。在学中は調理師の勉強をしていたので、何もかもが初めてで大変でしたが、先輩方が丁寧に指導してくださるので、少しずつ出来るようになってきて、毎日楽しく充実した日々を過ごしています。1年経ってラウンジで販売するロールケーキの生地づくりを任せてもらえるようになりました。婚礼など華やかな仕事に魅力を感じていたので携われて嬉しく思っています。今の目標はお客様のご希望に添ったウエディングケーキを作れるようになることです。1年制卒業パン好きな母の影響で、わたしもパン好きになりました。早く仕事をしたいと思い、製菓と製パンを1年で学べる多摩調に進学をしました。学園祭でパン製造のリーダーを任され、メンバーをまとめながらやり遂げた事は今でも良い思い出です。お客様が顔を覚えてくれたり、自分の家族がパンを買いにきたりした時に、この仕事をやっててよかったと思います。高校生の時から言っていたのですが「移動パン屋さんをやりたい」という夢に向けてちょっとずつ進んでいます。(株)マイブーランジェ食べることが好きだったから『食』の仕事に就く事が自然でした。小さい頃から食に関わる仕事をしたいと思っていたというよりは、自然とこの仕事に引き寄せられたという感じなんです。わたしは食べる事がとにかく好きです。以前はファッションの仕事にも興味がありましたが、仕事にしたいと思ったのは食の仕事。今は介護施設で食事を作っています。食事制限のある入居者の方もいるので、食の安全には特に気を付けています。ありがとう」という言葉を掛けてもらうと本当に嬉しいです。小学生の頃からお菓子作りが好きで、この世界へ。高校の頃にデニッシュにはまったことから、製パンも学べる多摩調を選びました。お店では、焼き菓子と生ケーキ作り、販売と、すべての業務をやっています。学校で学んだことは、いろいろと役立っていますね。専用器具の種類の知識があるだけで、現場で「○○取って!」と指示された時にすぐに解るから強みになるんです。他にも、働き始めたら、学校で学んだ理論的な話も大切だということが解ってきました。私はつい聞き流したことも多かったので、少し後悔しています。将来的には、ぜひ製パンにもチャレンジしてみたいですね。Labo」パティシエさらに技術を向上させて料理長をめざしたい。子どもの頃から寿司職人である父を見ていて、いつしか自然と和食の仕事に就きたいと思っていました。仕事など、あまり目立たないことの一つ一つの積み重ねが実に重要であることが、よく解るようになりました。技術だけではなく、お客様に喜んでもらいたいという気持ちも大切です。自分自身もまだ覚えたいことがたくさんあります。技術を向上させ、10年、15年後には、ぜひ料理長と呼ばれていたいですね。感動を提供できることが喜び。仕事では、焼き菓子とケーキの仕上げ、ラッピングなどをしています。焼き菓子は1日6~7種類ほど焼きますが、いつも完売。自分が考えた焼き菓子のレシピがシェフに認められ、商品化されたものもありました。その時はうれしかったですね。人が“見て、食べて、感動や満足感を得られるもの”を提供できることが、この仕事の喜びです。いえ、一見華やかなイメージの製菓の世界も、厳しく地味な仕事であることは否めません。そのギャップを乗り越えるには、この仕事が好きだという気持ちを持ち続けることが大切だと思います。松月パティシエ卒業生の皆さんへお願い多摩調では、本校の卒業生を募集しています。みなさんの近況をfacebookでシェアしたりしています。多摩調まで直接ご連絡をお願いします。皆さんの夢や希望を熟知している担任と、あなたが希望する企業の最新情報を提供する進路指導課が、あなたの就職活動を強力にバックアップします。卒業生を招き、自分の就職活動を振り返っての体験談や今の職場を選んだポイントなどを話してもらい、今後の就職活動に役立てます。現在の職場での体験談や失敗談を聞くことで学校と現場の違いを知り、仕事や人間関係・社会人としての心がまえなどを学びます。業種別就職ガイダンス各企業の人事担当者を特別講師として招き、調理師や製菓・製パン技術者としての心がまえや必要とされる資質をお話いただきます。最新の求人状況や企業が求める人材について知ることで、就職面接の際に気をつけなければいけないポイントについて、なまの情報を得ます。現場で研修を行います。研修先は学生の希望調査を基に、担任と進路指導課で提携店舗・企業の中から決定します。この先に始まる就職活動にも繋がる行事です。先生が、面接前の心がまえや面接時のポイントについて個別指導します。西東京エリア(多摩)で多くの卒業生が就職しています。皆さん一人ひとりの個性に合わせて、どのような職種が向いているかなどをアドバイスします。進路指導課のスタッフに皆さんの希望を伝え、状況に合った職種についての情報を集めたりします。「どのような分野で仕事をしたいか」など、担任に自分の希望を伝えながら進路相談をします。自分の志望する職種に関する資料や採用情報などを進路指導課から提出してもらいます。詳細を見る実習&試食2020.04.25-Sat11:00〜13:30(中国料理)パラパラ五目チャーハン※高校生以上が対象です。作って食べる、おいしい体験イベントで待ってるよ!。