【編集】エー!うたこさんのところで?このお料理頂けるの?昨年、サルデーニャの大学の下見と教授に挨拶を兼ねて出かけ、カリアリ郊外のb&bでそこのマンマが焼いてくれたの。これはサルデーニャで育つどんなに大きくても5,6キロの豚で、、と教えてくれて娘とその友達と3人でその味に大感激!!秋に出かける夢がどんどん膨らむ、、。したら日本でもやってますねー。串刺しのまま、かぶりついて!あ~食べたい。串焼きといえば釣った鱒を塩だけで味付けし、囲炉裏で焼いて食べたことを思い出します。それが、子豚なんですよね。