とぐろの下の縮緬模様がすごい。ピンク色の部分はタマゴになるんだろうな。ジャンボタニシを食べるジャンボタニシのタマゴは毒だけど、加熱すると無毒化するかもという話ですが、食べる気にならないかなー。とぐろ部分もヤバそうだなー。それをいったらナマコのクチコやコノコとか、サザエの肝とかと、どう違うんだといわれると難しいのですが。いうことで、可食部分はフタ側の筋肉だけとします(下写真右側)。洗ってぬめりをとります。ゴルフボールサイズだったジャンボタニシですが、食べられるのはパチンコ玉くらいの大きさです。出汁に醤油を加えたもので、煮てみます。ジャンボタニシの醤油煮。これだけ見ると、かなりサザエっぽいですね。食べてみると、癖もなく柔らかい。普通に美味しいというやつだ。加熱してもそんなに硬くならないタイプみたいです。タコ焼きの具とか(明石焼きならぬタニシ焼き)、炊き込みご飯がいいような。ジャンボタニシの口側に、なにかガリっと当たるものがある。歯なのか、フタの予備なのか。部位をちゃんと把握できれば、事前に取り除けるはず。次回の課題ということで。日本へは食用として養殖するために持ち込まれたジャンボタニシ。大きな巻貝が簡単に淡水で養殖できるという話だけ聞けば魅力的だけど、実際にこうして調理してみると、やっぱり歩留まりを考えると商品化は難しいかなという感じ。いうことで、剥いたジャンボタニシの写真を載せたかっただけの記事でした。ジャンボじゃない在来のタニシを食べた話は、後日公開します。寄稿した記事こんにちは。ひょうたんで水筒を作りたいと思う人の気持ちがよくわかりました。うっかり植えられたひょうたんで徳利を作ってみるdailyportalz.jp知らないことばかりでおもしろかったです。