鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。落ち着いた雰囲気と美味しいお料理で友達と、同僚と、大切な人と楽しいひと時をお過ごし下さい。したお座敷2階は掘りごたつお座敷席となってます。少人数から最大50名様まで、人数に応じたお席をご用意します。当店の和牛カルビは「A4・A5ランクの黒毛和牛」のみを使用しております。貴重なお肉をリーズナブルにお楽しみいただけますので、ご宴会/各種宴会/仲間内宴会/ご家族連れ/女子会/デートなど様々なシーンでご利用可能です。お肉によく合うお酒も多数取り揃えております。お肉に合わせてどうぞ。薩摩知覧鶏!とろとろ白レバー!!薩摩知覧鶏の生でも食べられるくらいの新鮮なレバーを使用!!!こだわりの看板メニューです。とろとろで売り切れ必須のメニューです。2800円〜バリエーション豊かなお肉の競演です。お好みや量値段などスタッフにご相談ください。お肉好きなスタッフばかりなのできっと満足いただけると思います。自慢のきれいなホルモンほるもん専門でやってきたからこそ表現できると思います。自分で仕入れたものばかりなのでその日でおすすめは、違いますし。新たな味に出会え焼肉だけじゃ物足りなくなります。ホンマもんのホルモンぜひ堪能してください。宴会コースの飲み放題は充実の約50種類♪キリン一番搾り(生)からジントニック・レモンサワーなどのカクテル・サワーも充実。宴会料理と併せて思う存分ご堪能ください。※一部宴会コースの飲み放題内容が異なる場合がございます。詳しくは店舗までお問合せください。お一人様日〜木\1200、土日祝前日\1500!!生絞りサワーやカクテルはもちろんワインカクテル、生ビールも付き、更に果実酒も新たに加え贅沢飲み放題。3時間コースもあります。21時以降はお得な飲み放題21時以降お得な飲み放題プランあります。大和店こだわりの串打ち毎日届けられる国産鶏肉をベストな状態で食べていただくために、一本一本丁寧にお店で串打ちする。愛情込めて仕込みをしています。手作り秘伝のタレタレは焼鳥を完成させる命。鶏を丸ごとふんだんに使い、新鮮な野菜・果物と一緒に数日間じっくりと煮込むことで自然の旨味を引き出しています。南林間店こだわりの串打ち毎日届けられる国産鶏肉をベストな状態で食べていただくために、一本一本丁寧にお店で串打ちする。愛情込めて仕込みをしています。手作り秘伝のタレタレは焼鳥を完成させる命。鶏を丸ごとふんだんに使い、新鮮な野菜・果物と一緒に数日間じっくりと煮込むことで自然の旨味を引き出しています。※12/31・1/1次へ次へ※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。