主人がパン職人になると決めたのは、おじいちゃんが夢に出てきて、パン屋になれと言ったから、だそうです。?」となる状態で修業に入りました。思い立ったら行動するひとで、岡山時代には井戸を掘るといって、庭にスコップひとつで何メートルも掘って、結局失敗、ということもありました。最初は私も意味が分からず、理論的に反対したりしましたけれど、何を言っても気が済むまでやらないとダメらしい......と諦めてからは、見守りながらサポートしています。彼の直感と行動力、その結果がいつもおもしろくて、凄いなぁって。一緒に仕事していても飽きません。直感で動き、理論は後からついてくる。それがタルマーリーのやり方です。ユニークな旦那さまね......楽しそうで、うらやましいわ。小さい頃から憧れていました。私は東京都世田谷育ち。サラリーマンの家庭で何不自由なく育って、良い教育を受けさせてもらって。子ども時代に長期休みにはいつも過ごしていた、千葉県勝浦の記憶が大人になってもずっと残っていました。夏休みに毎日海で潜ってサザエを獲ったり、魚を釣ったり。朝市でおばあちゃんたちが売っている新鮮な野菜や魚を食べると、やっぱりとても美味しくて、東京とは違うなって。それが幼心に本当に楽しくて、いつか「生産者に近い場所」で暮らしたいなと思うように。いえば私も、田舎育ち。都会に憧れて一度は家を出たけれど、最近は「もう東京はいいや」って思い始めている。小さな頃の記憶って、意外に大きなウエイトを占めているものなのかもしれないわ。そうそう、小説『大草原の小さな家』が大好きで、ずーっと読んでいたんです。その後、大学では農学部で勉強をして、農産物の会社に就職。都会での仕事は体調もすぐれないし、売る側よりもやっぱりつくる側の人間になりたいなぁと思って。そんな時に、似たような夢を抱いていた主人と結婚して、彼と一緒に「タルマーリー」開業に向けて準備を始めることになりました。私たちは東京出身なので、まずはフィールドとなる田舎をどこかに探さなくてはいけない。どこに着地したらいいのか......。知らない土地はやはり不安で、私の田舎の原点は千葉に、そして彼は千葉県内の大学を卒業していたので、最初は馴染みのある千葉に店を構えることにしました。開業して3年で東日本大震災が起きて。子どもたちを安心して育てられる場所、そしてパンの製造に適した綺麗な水の湧き出る場所を探して、次に岡山に移り住むことに。そこで3年半営業を続け、2015年4月からは、3度目の移住の地として鳥取県智頭町に根を下ろして暮らしています。「森のようちえん」との出会い。風の噂で、岡山の店もとても上手くいっていたと聞いたわ。それなのになぜ、鳥取移住を検討し始めたのかしら。ものすごく不安でした。もとはといえば私がイタルを引っ張ってしまったところもあって。岡山は大好きでしたし、離れるつもりもありませんでした。それに、イタルはずっとビールがつくりたいと言っていたけど、私は反対だったんです。天然の菌で発酵させるパン屋の経営だけでも精一杯なのに、その上酒税のかかるビールもなんて、経理担当としてはプレッシャーが半端ない。あまりにも「ビールやるぞ」と言い続けるから「しつこいなぁ」って思っていたくらいで(笑)。今でこそ鳥取県智頭町でパンとビールづくりをしていますが、当時はパンは勝山で、ビールはもう一拠点を近くに持って、そこでつくろうかと考えていたんです。......でも一方で、じつは私は千葉時代からずっと子育てに悩みを持っていて。田舎での子育てに憧れ、実際に田舎で暮らしてはいるけれど、土日はお店が忙しくて子どもをどこにも連れて行ってあげられない。私は、自分が過去に千葉県で過ごしたような豊かな時間を、子どもにもっと与えてあげたいと思っていたんです。田舎でしかできない自然体験や、教育の道を探したかった。それに、やはり過疎地の教育の選択肢は多くないんです。子どもが少ないから、保育園も小学校も1つずつ、選択の余地はありません。外遊びや自然体験を積極的に取り入れようとする姿勢は、むしろ都会の方が強いというのも、田舎に来てわかったことでした。私はなんとなく最近の「とにかく平穏無事に1日を過ごす」「擦り傷ひとつつくったら先生が親に謝る」というような安全重視の風潮が、しっくりこなくて。自然豊かな里山で思いっきり身体を動かし、のびのび育ってほしい。まるたんぼう」のスタッフさんが、勝山までパンを買いに来てくれました。まるたんぼう」には園舎がなく、智頭町の資源である森林そのものが園のフィールドです。園のスタッフは安全確保をしながらも余計な口出しはせず、子どもたちを”見守る”ことに徹します。森のようちえんの存在は、教育環境に悩んでいた千葉時代に知って、それからずっと気になっていました。うちの店にパンを買いに来てくれた時、「これはチャンス!」と思い、その森のようちえんのスタッフさんをつまかえました。「西村さん(森のようちえんの代表)を、紹介していただけませんか!?」と。最初は、勝山の店と並行して智頭町寄りの岡山県内でビール工場を立ち上げ、そこから息子を「森のようちえん」に通わせられたら、と考えました。それを現実的に実行しようというとき、気付いたら「森のようちえん」の願書提出が締め切り間近だったんです。面接に行ったら、知人がその情報を智頭町役場の方に伝えてくれて。それで間もなく、役場の方が勝山まで足を運んでくださり、「智頭町に移転してほしいというわけではないのです。タルマーリーさんのやりたいことを聞かせてください」と(笑)。そのスピード感と紳士的な姿勢に驚きましたが、そのときは智頭町への移転というのは考えられず、お断りするつもりでした。その前からなんとなく直感的に思っていたんです。パンとビール作り、そして子育て、家族の暮らし。思い切ってどこかへ一気に場を移したほうが、全部がうまくいくような気がして。そこからは何かに導かれるように物事が進みました。岡山県内で探していた物件の話が頓挫してしまい、途方に暮れて、「そうだ、智頭町役場に行こう」と、その足で役場に行きました。したら、勝山に来てくれた役場の方は、わずか1日でこの旧那岐保育園がタルマーリーには最適だろうと判断してくれていたんです。ここに案内され、見た途端にもう主人とふたりで小躍りして、その場ですぐに「ここでやらせてください」とお願いしました。同時に住居も役場の紹介で見つかり、息子も「森のようちえん」に通えることに。2014年秋に岡山県勝山の店を閉めて準備を進め、2015年6月から新しく鳥取県智頭町「タルマーリー」として、ビアカフェとパン屋をオープンさせるに至りました。愛着のある土地を離れる決断は、辛かったでしょう。人生最大の決断でしたが、でも、今は間違っていなかったかなと思います。発酵に適した綺麗な空気と水、子育てに最適な自然、協力してくれる地域の方々。パン屋としても、ビール醸造所としても、母としても、ありがたいなと思うことばかりです。小さなことかもしれませんが、ビールを煮た後に出る麦芽カスを畜産農家に引き取ってもらい肥育牛に食べさせるという、そんな地域内循環を子どもたちに見せてあげられる日常が、とても幸せだなと思うんです。近所の林業家が、ビールの原料となるホップの自然栽培(無肥料無農薬栽培)を始めて下さったり、役場が率先して自然栽培の普及活動を始めて下さったり。智頭町では、信じられないスピードで私たちの夢が進んでいきます。タルマーリーは農産加工業者として、これからもっと智頭町に根ざしたものづくりをして、地域内循環を促進させていきたいと思っています。「タルマーリー」はすごく有名になったし、思想や暮らしに共感するひともとても多いわ。それこそ、国を超えて。あなたはきっと辛いこと、困ったことをたくさん乗り越えてきたんだと思う。最後にひとつだけ聞かせて......。かぐや姫は月に帰ってしまった。それは辛すぎる、想像するだけで涙が出てきます。家族とこれからずっと離れ離れに暮らさなきゃいけないなんて、私には手足をもがれるような思いですね......。私たち家族は、特別に深い絆があるのかもしれません。夫婦で修業して起業して、3度の移住を経験し、家族みんなで愛情を持っていろいろな問題を乗り越えてきました。明日でお別れとなったら、とりあえず大泣きしますね。家族4人を一緒に縄でぐるぐる巻きにするとか、絶対に離れられない様にして、4人いっぺんに月へ行ける様に工夫します(笑)。......いいわね。遊びに来てもいいかしら。私、あなたのことがとても好きになった。強くて、柔らかくて、自然の緑がすごく似合う、美しい母。今度は泊まりがけで来てみたい。ビールを飲んで、パンを食べて、鳥取県智頭町の森の中で星を見るの。鳥取、私ももっと好きになるわーー。