カロリー)、亜鉛(5%:0.4mg)、となります。成分の過剰はありません。紹興酒しょうこうしゅとは中国で作られる黄酒のことを言います。四つが知られており、日本で流通している多くは加飯酒です。した糯米及び麦麹を添加して製造されます。出荷は三年以上熟成させてからとなっています。熟成期間の長いものは花彫酒とも呼ばれます。酒母の製法はまず糯米を蒸し、これを桶に入れ冷水をかけます。三日ほど待つとデンプンが糖化し、これに麦麹と鑑湖水を添加し、更に混ぜ合わせ、繰り返します。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。