『やさしい果物のお菓子』展3月13日(火)〜18日(日)13:00〜20:00お菓子教室のレッスンを受けているようなレシピブックがあったら。そんな想いで手掛けた『やさしいお菓子』。続編の『やさしいチョコレートのお菓子』に続き、季節ごとに楽しめる果物のお菓子を集めた第3弾『やさしい果物のお菓子』が出版となりました。銀座店にて展示をいたします。この展示のためにもう1レシピ撮り下ろしました。よねくらりょうさんのフレッシュな写真をお菓子の出来上がる工程とともにお楽しみいただけます。『やさしい果物のお菓子』に掲載したお菓子も少量ですが販売いたします。この一冊とともに、暮らしの中で四季の実りをお菓子づくりを通して楽しみが生まれますように。期間中は終日在店しております。雑誌「栄養と料理」にて2018年1月号より『12月のお菓子レッスン』の連載が始まりました。定番お菓子をご紹介しながら、普段はなかなか丁寧にお伝えすることができない大切なポイントをクローズアップしてさらに詳しく解説しています。第一回目はシュークリーム。シュー生地がどうしても膨らまないという方多いのではないでしょうか?シ生地を上手に作るポイントは卵の加え方。4枚の写真とともにわかりやすく解説しました。生地のアレンジやラッピングアイデアなども合わせてご紹介しています。