作り方1ボウルの上に一回り大きいザルをのせ、ペーパータオルを敷いき、ヨーグルトを入れて冷蔵庫で1~2時間水切りする。2しらたきは細かく刻み、砂糖を入れた熱湯でゆで、ざるに上げて冷水につけて冷やす。32の水けをよくきって、1と黒いりごまを混ぜる。4グラスにお好みのジャム、3の順に入れ、お好みのフルーツとミントを飾る。ポイント茹でたしらたきの水けをしっかりきると、水っぽくならずにおいしく仕上がります。水きりヨーグルトは、多めに作っておけば朝食にも活用できます。