普通の巻き寿司だと思われたでしょう?いえいえ、違うんです!!巻き寿司の海苔に、工夫がされているんです。海苔にミシン目が入っていて、噛み切りやすくしてあるんです。ミシン目があるのがわかりますか??次はこちら。この海苔、海苔じゃないんですよ。黒ゴマペーストを薄焼き卵に混ぜて、海苔風に仕上げた物なんです!管理栄養士が厨房に入って、丁寧に一枚一枚焼かせていただきました。流動食の方用に、海苔をあしらって雰囲気を楽しんでいただいています。この行事食を提供するにあたって、和楽荘の管理栄養士が何日も前から、海苔が食べられる方、食べられない方を調査し、どのような形で提供すべきか試行錯誤しておりました。和楽荘の食事は、日清医療食品に委託しているのですが、今回は日清医療食品のスタッフの方と、各ユニットリーダーと、管理栄養士が協力し合って作ってくれた「特別食」です。美味しく安全に、季節を感じながら食事を召し上がっていただきたい。食べやすくて見た目の美しさも・・・と、本当に努力してくれています。これだけの食事を作るのに、どれだけの手間暇がかかっているのか、普段と違う食事を提供する事の大変さを聞き、改めて感謝でいっぱいの行事食でした。福は~内!!季節の行事を楽しみながら、元気に一年を過ごしましょう。Reserved.スパムを報告お問い合わせ利用規約ヘルプ。