黒毛和牛を網脂と岩塩で包み、蒸し焼きにします。岩塩で包むことにより、お肉の香りと水分が保たれ、とてもしっとりとして柔らかい食感が楽しめます。今月はこの時季にしかご用意ができない最高峰イタリアアルバ産白トリュフを使った特別コースをご用意しております。採れる時季の限られる世界一のキノコです。新シェフ就任のお知らせ✻お知らせこの度、当レストランのシェフに塩野恭男が就任したことをお知らせします。日本を代表するグランメゾンのひとつ、老舗『銀座レカン』にて勤務。RESTAURANTお花見のお知らせ今年も一足はやく、桜を店内いっぱいに飾り生演奏とともにお食事をお楽しみいただきます。平素は弊店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。今年も一年の感謝を込めて、恒例のクリスマススペシャルディナーを御用意させていただきます。皆さまの御来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。more2018年4月28日~紫陽花フェア開催のお知らせ~✻CPレストラン店内を色鮮やかな紫陽花いっぱいにして季節を感じながらゆっくりとご会食いただきます。この機会に是非お越しくださいませ。不定期ですが、生演奏が入る日もございます。ご興味ある方は店舗までお問合せください。就学前のお子様は基本的にはご遠慮いただいております。ご理解とご協力をお願い申し上げます。上記【アルバイト・パート】レストラン・ホテルでの経験・能力がある方(※未経験や経験の浅い方は時給1,000円~)★特別出勤手当あり(ウェディングパーティ開催日など時給100円アップ)/(研修中:時給900円)ご質問等、詳しくは直接店舗まで気軽にご連絡ください。