産する海藻の中でも王様として珍重される「まつも」は、独特の食感と高い栄養価で、広く東北地方で愛されてきました。松藻と書かれるように、松の葉に似た三陸沿岸でとれる高級海藻として知られています。そのシャキシャキとした歯ごたえと、そして古来不老長寿の食材として珍重されてきたように、タンパク質、カルシウム、鉄分、β-カロチンを豊富に含んだ栄養価の高い食材として広く東北地方一帯で親しまれてきました。川原田商店おすすめの一品は、遠火で炙った磯の香りたっぷりの「焼まつも」。酢の物やお酒のあてにぜひ。お吸い物、みそ汁、酢のものはもちろん、ふりかけとしてもご愛用いただけます。した食感、シャキシャキとした歯ごたえの「まつも」は、お吸い物やみそ汁の具に最適です。湯を通し、酢のものとして和えてお召し上がりいただくとその食感がなおいっそう引き立ちます。三陸沿岸限定の高級海藻ですが、そのファンはいまや全国に広がっています。加藤敏彦さんのアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。栄養価が高く、酢の物などにして食べられる高級海藻。した食感は、吸い物やみそ汁の具に最適。焼くことによって長期保存を可能にしています。