日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Mon)土曜日の夕ご飯です小学生が初めて受ける模試の前日、チキンカツを用意しました。チキンカツ・・・キチンカツ・・・キチント勝つ・・・なんてダジャレでチキンカツ。油のきれいなうちにフライドポテト作り。油にポテトを入れて火をつけ、きつね色に揚がったら油きりをして、ソース(たらこ・あおのり・酢・胡椒)と和えました。オニオンリングフライは、タルタルソースで食べました。チキンカツは、塩麹に2日間つけておいた鶏モモを使用。塩麹をとりのぞき、鶏の筋切りをし、麺棒で叩いて少し薄くしました。スティック状にカットし、フライ衣をつけて揚げました。ボリュームいっぱいに仕上がりました。大皿にのっているタルタルソースは、オニオンリングフライ用。タルタルソースをご飯の上にのせて食べてもおいしかったです。そのご飯は、お鍋で炊いたご飯。ご飯はチキンカツとの相性もばっちり。(120g)1袋にかなりの量が入っていてびっくりしました。味は、ほんのり甘醤油味に青海苔がふってありました。「明日(日曜日)は朝早いから、10時ぐらいに寝たら?」といったものの、遅くまで最後の追い込みをしていました。一夜漬け・・・次の朝には忘れているかも。以上、本日2回目の更新でした。