蔵元名を冠した新ブランド「今西」が入荷!蔵に伝わる「今西」の書体をラベルに配し30代杜氏の若い感性と、きれいな酒質に仕上がる朝日米の特製を活かしたこれからの時代に求められるスタイリッシュなお酒。心地よくキレイな後口でお酒だけでも、お料理と合わせてもたのしめる味わいです。酒の神様として全国の醸造家から篤い信仰を受ける大神神社のお膝元で唯一現存する老舗酒蔵です。三輪山の伏流水を仕込水に使い、フレッシュで米の旨味が広がる綺麗なお酒を醸しております。JAL国際線ラウンジで提供されるなど今注目の蔵元です。商品名に蔵元名を冠しました。醸造工程で良いと思うことを妥協なく全てやりきりました。僕達の拘りを感じて頂ければ幸いでございます。ご来店お待ち申し上げておりま~す。上槽後3日以内の瓶詰と瓶燗。朝日米の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸した純米吟醸酒です。香りは洋ナシ系の穏やかな吟醸香。味わいはフレッシュで朝日米の旨みが広がりながもキレイにきれるお酒です。お燗酒なら35°C(人肌燗)。相性のよい料理の風味は、こってり系。このお酒に合う味付けは、醤油味。