バーを開業することになってこのところ、晩酌のお供はもっぱら日本酒になりました。合わせるものにNGはない!!全部〇にしちゃう自分に反省(^^;)あ、でも唯一、ビーフジャーキーとは合わなかったなー(笑)そんな感じで、今夜のお供はこちら仕入れたお酒や試飲に買ったお酒が、まだ東京の自宅に置いたままなので近所のスーパーを物色して見つけました^^山廃造り、間違いないはず。ご存知かもしれませんがしぼりたての日本酒はほんのり山吹色をしています。見栄えを良くしたり雑味を取るという意味で炭などを使ってろ過されるため流通している多くのお酒は無色透明に近いです。味わいがすっきりして非常にきれいなお酒なのですが私は昔ながらのクラッシックなお酒が好きなのであえて「無濾過」だったり「生酛」「山廃」などどっしりしたタイプのお酒を選びます。)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。営業時間:19:00~24:00定休日は日曜日・祝日です。※2/25(TUE)は臨時休業日となっております。