小麦粉と、その小麦で作られるこだわりの加工品をお届けします。マイファーマーでは伊江島の農家さんの小麦生産再生に向けた挑戦とその取り組みを応援します。代官山マルシェ伊江島ナイト開催報告を更新しました!全粒粉という小麦粉をご存知ですか?普段目にする白いさらさらとした小麦粉は、胚乳だけを粉にしたものです。それに対して、表皮や胚芽を含めを全て粉にした全粒粉は、通常の小麦粉に比べビタミンやミネラルを豊富に含む、非常に栄養価の高い小麦粉です。そんな貴重な全粒粉の小麦粉を、国内で生産している島があります。沖縄本島の北、美ら海水族館が位置する海洋博記念公園の正面ゲートから見える、変わった形の島「伊江島」です。周囲30キロにも満たないこの島は、小麦の生産に適した土壌と気候をもち、昔から小麦の一大生産地でした。なかでも在来品種である小麦「江島神力(えじまじんりき)」の全粒粉は、その個性的な粗さと、類いまれな香りと風味で、全国の料理人やパティシエから高い評価を得ています。「むじぬふ=麦の粉」と方言で呼ばれる伊江島小麦。残念なことに伊江島では小麦を栽培する農家さんが、今どんどん減っていると生産者の内間さんは話します。小麦の生産は、生計が成り立たず、やむを得ず別の作物にシフトしているというのが現状です。このままでは昔から島人の食を支え続けた伊江島の小麦が消えてしまう。危機感を持った内間さんたちは16件の農家と協力して生産の拡充に着手しました。生産から販路まで課題は全て。それでもこの風味豊かな伊江島の小麦を残すために内間さんたちの挑戦がはじまりました。沖縄本島から程良い距離にある伊江島には修学旅行生が数多く訪れます。沖縄本島や他の離島とも違った時間がこの島にはあります。そんな伊江島を感じることができるエピソードがあります。小麦を作る際の鳥の被害はつきもの。収穫前の小麦を容赦なく食べて行きます。収穫を前にほとんどすべて鳥たちに食べられてしまうこともあるとか。それでも内間さんは笑って「鳥の食べる分も作っているからね」と言います。今回の取り組みにあたって内間さんたちが大事にしていた言葉です。島に来る修学旅行生も、小麦を食べてしまう鳥も、ふとしたきっかけでも伊江島に触れたら、家族の様に接したい。そんな内間さんや農家さんの想いがこの言葉には詰まっています。内間さん達農家さんの取り組みの最大の課題は、増産した小麦の販路です。それでも、ただ販売するだけでなく、伊江島のことを知ってもらい、食べてくれるお客様を家族のように大切にできる取り組みにしたいと考えていました。そこで内間さんたちが着目したアイデアがサポーター制度。伊江島小麦のサポーターを募り、事前に必要な量を把握した上で、生産に踏み切ることが出来ます。農家さんと消費者がもっと近づいて、支え合い、高め合うことで、新たな関係を作りたい。そんな「いえじま家族」といっしょに、伊江島に再び小麦を作る環境を整えるのが、内間さんたちの願いです。いえじま小麦の風味が伝わる商品をたっぷり詰め合わせてお届けします。次の2つのコースをご用意しております。※お申込み時はコースをお選びいただけません。2014年6月(予定)にお送りする配送日の設定URLより、お好きなコースをお選びください。※サポーターの方の要望へはなるべく細かく応えて行ければと考えています。※天候や収穫の状況によっては、ご希望に沿えない場合もございますので、なにとぞご容赦くださいませ。伊江島小麦粉4kg◆お届け時期お届けは2014年6月を予定しています。※収穫状況に応じて前後する可能性があります。※お届けのタイミングで配送日時をご指定頂けます。島内の民宿に、サポーターお一人につき、同行者6名様まで無料でお泊りいただけます。伊江島の美しい自然・名産をお楽しみください。し込み方法をご案内します。※民泊の有効期限は2014年9月となります。※食事やアクティビティに関しては別途料金となります。代官山マルシェやmyfarmerサイトでの、沖縄に関する限定企画をご案内いたします。開催報告はこちらから沖縄県伊江島は沖縄本島の本部(もとぶ)半島の先にある、22平方キロ人口は4500人の島です。島の中央にそびえる城山(ぐすくやま)は本島からもよく見え、島のシンボルとなっています。