Culture)とは?袋栽培とは、袋の中に入れた土で野菜を育てる栽培方法である。culture(バッグカルチャー)という。普通は植物を育てるといえば、地面に種を播いたり苗を植えることをイメージする。袋栽培も基本的には地面で育てる栽培と同じだが、土を袋で隔離することが特徴だ。袋栽培の知名度は高くないが、実は世界中の農業研究者によって研究もされていて立派な栽培方法の一つである。日本のトップ種苗メーカーの座をサカタの種と争っているタキイ種苗株式会社も、袋栽培の普及に力を入れていて、「袋で野菜をつくろう!」というホームページを公開している。方法、袋栽培による緑のカーテンを作る方法などが掲載されている。タキイ種苗だけあって専門知識に裏打ちされた情報が、わかりやすくまとめられている。タキイ種苗株式会社しかし、袋栽培の普及・販売を行っているのは、大企業だけではない。誰でも一度は、ヴィレッジバンガードに必ず置いてある「野菜の袋栽培キッド」を見たことがあるだろう。トマトの見た目の袋でトマトが栽培出来たり、ダイコンの袋でダイコンが栽培できる商品のことだ。最近では、いろんな会社が袋栽培キッドを発売している。プロトリーフ社のバッグカルチャーは、トマト、ナス、キュウリなどの袋栽培用品がすべて揃っている。イチゴの袋栽培の研究をしていた。参考:イチゴの旬はいつなのか?実は冬でも初夏でもない。苺が好きだった祖母との思い出ぼくがしていた研究は、施設園芸という分野で袋栽培を利用する研究だ。太陽光利用型の植物工場と考えてもらえればよい。光源としてLEDなどを使う閉鎖型の植物工場も施設園芸の一種である。(ようえきどこうさいばい)という技術を使うことが多い。水耕栽培は培地(土)を使わずに、水もしくは肥料分を含んだ培養液(液肥)だけで植物を栽培するが、ぼくが研究していたのは培養液と培地を使う養液土耕栽培だ。養液土耕栽培にも地面で栽培するシステムもあるが、栽培槽を隔離した培地隔離型のシステムが一般的である。その培地隔離型のシステムの一種に、袋栽培は分類されている。)2.袋栽培の研究、実験と農家への普及ぼくが大学院で2年間、イチゴを使って袋栽培の実験・研究を行った。そのため、袋栽培に関してはかなりの専門知識を持っている。世界中で研究されているとはいえ、袋栽培はまだまだマイナーな栽培技術である。袋栽培の有用性をもっとたくさんの園芸愛好家や家庭菜園愛好家、また途上国で農業・農村開発に携わる国際協力者にも知ってもらいたい。そこで、今回は袋栽培についての情報をまとめた。最新情報の農業技術、袋栽培の3つの種類そもそも袋栽培といっても、目的ごとに大きく分けて3つの種類がある。研究され、特に欧米や日本の農業系の企業により実施されているのは、この袋栽培である。施設園芸向け袋栽培の目的は、より効率的に農産物を生産することである。次に、家庭菜園向けの袋栽培もある。袋栽培ならば、小さな庭やマンションのベランダでも家庭菜園を始めることが出来る。家族で消費する分だけの少量ならば、数個の袋栽培で生産することができる。家庭菜園向けの袋栽培の目的は、より手軽に野菜を育てることである。最後に、かなりマニアックなジャンルだが、途上国向けの袋栽培も存在する。途上国では栄養不足に苦しむ子供がたくさんいる。ぼくがパナマ共和国で取り組んでいる問題もまさに、子供のビタミン不足などの栄養改善だ。参考:2年前にクビ宣告を受けた青年海外協力隊が配属先のトップに最終報告をしたら「君を○○したい」と言われた話また、発展途上国の多くは熱帯気候の国である。雨季と乾季がはっきり分かれていたり、土質が野菜栽培には向いていない場合も多い。参考:稲わらマルチ栽培の家庭菜園での使い方&ビニールマルチをきれいに張る方法&マルチングの種類と効果その場合でも、培地を隔離する袋栽培ならば、容易に野菜栽培が可能になる。途上国向けの袋栽培の目的は、野菜栽培に向かない地域で野菜を育てることである。袋栽培のメリット利点まずは、一般的な地面での作物栽培と比較した場合の袋栽培のメリットを紹介しよう。ここでは、特に施設園芸向けの袋栽培について説明する。培地隔離型システム全般にいえることだが、培地の組成を自由にコントロールすることができる。植物の生育には、培地(土)が強く影響を与える。袋栽培ならばその培地の組成、内容物を自由に決めることができる。赤玉土を使うことも出来るし、ロックウールやピートモス、ヤシ殻を使うこともできる。袋栽培ならば自分が目指す栽培に合わせて、培地を自由にコントロールできる。培地の組成をコントロール可能なので、培地の均一化も図れる。培地の均一化を行うことによって、理論上は栽培の均一化も可能である。実際には、各植物体ごとに若干は生育に差が出るが、培地を均一化することでそのバラツキを最小限に抑えることができる。施設園芸では、生育を均一化することが商品の質の安定のために非常に重要になる。培地を隔離し培地量を一定化することで、水分量のコントロールも可能になる。すべての栽培株を、同じ条件で栽培できるようになる。発泡スチロール容器やハンモック式栽培槽などの他の培地隔離型システムとの比較をすると、もう一つのメリットが挙げられる。発泡スチロールやハンモック式の栽培槽の場合は、培地の設置や数年おきの入れ替えがとても大変だが、袋栽培では持ち運びも楽だし設置も簡単にできる。袋栽培のデメリット欠点1.根の生育スペースが狭い地面で育てるのであれば、根が生育できるスペースは無限に確保されている。袋栽培では根が伸長できるスペースは袋の体積だけである。根の生育は植物にとって、とても重要である。そのため、根の生育を妨げないように工夫が必要である。狭いスペースであっても根の生育を妨げないように、多頻度灌水が必要になる。地面と比べて培地の容量が少ないので、保水能力が小さいため、水やりが必須になる。袋の容積にもよるが、基本的には毎日の水やりが必要になる。これは、植木鉢の花に水をやる感覚と同じである。3.停電などのトラブルに弱い施設園芸で袋栽培を使用していた場合は、停電などシステムトラブルに弱い。袋の保水能力が低いため、数日の断水で野菜がすべて枯れることになる。施設園芸では自動灌水装置を使って、全自動で水やりを行うことが多い。停電が数日続いたり、機会が故障したりすると大損害を被る可能性がある。4.培地コストがかかる地面の土を使うのであれば無料で済むが、袋栽培をするためにロックウールやピートモスといった培地を使うとなると、培地の原料を買う必要が出てくる。袋栽培により生産量を増やせても、培地のコストが経営を圧迫してしまう。5.連作により病害虫リスクがある袋栽培の培地コストを下げるコツは、数年間同じ袋で同じ培地を使って栽培を続ける「連作」をすることである。多くの大規模農園では連作が行われている。袋栽培を勉強したい人は次に紹介する本を参考書として、読み込んで欲しい。1996-05Amazonで最安値を探すKindleで最安値を探す楽天ブックスで最安値を探す7netで最安値を探す袋栽培についての基礎がすべて詰まっている一冊。家庭菜園向けの本である。編集した施設園芸のマニュアル本。「養液栽培の新マニュアル」という伝説的な名本が改訂されて生まれた一冊。2012-07Amazonで最安値を探すKindleで最安値を探す楽天ブックスで最安値を探す7netで最安値を探す培地隔離型システムの基礎理論が載っている。これは施設園芸向けの袋栽培をしたい人のための本である。袋栽培に向いている野菜は何だろうか?思い浮かぶ限り、まとめてみた。空心菜、コールラビ、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、ハクサイ、チンゲンサイ、ミズナ、ツルムラサキ、セロリ、ネギ、タマネギ、シュンギク、シソ、ミツバ、芽キャベツ、レタス、パセリ参考:コールラビの家庭菜園で簡単にできる栽培方法と美味しい食べ方(サラダ・スープ・炒め物)2.果菜類トマト、ミニトマト、ナス、キュウリ、ピーマン、パプリカ、シシトウ、オクラ、トウガラシ、ズッキーニ、スイカ、メロン、イチゴ、カボチャ、ゴーヤ、サヤインゲン、エンドウ、エダマメ参考:えっ、1本のトマトが5本に増える!?家庭菜園でトマトの脇芽から挿し木苗(挿し芽苗)を無限に増やす栽培方法とコツ3.根菜類ニンジン、ダイコン、ラディッシュ(二十日大根)、ラッカセイ、サツマイモ、ゴボウ、ジャガイモ、サトイモ、ヤマイモ、ニンニク4.袋栽培に向いていない野菜アスパラガス、ミョウガ、ショウガ袋栽培などの隔離培地栽培は、宿根性の野菜を育てるのには向いていない。袋栽培を始めるために必要な道具はほとんどない。家庭菜園や途上国でも応用できる農業技術なのだ。以上、たった4つだけだ。次に袋栽培を始める手順を紹介しよう。2.袋栽培の手順1.袋に培地を入れる2.元肥を入れる3.苗を植える、もしくは種をまく4.水やりをする5.追肥する6.収穫する7.野菜の種類ごとに適宜管理する以上である。野菜を育てたことがある人なら、作業工程をすぐにイメージ出来るだろう。基本的な作業は一般的な野菜栽培となんら変わらない。失敗しない袋栽培のコツここで、袋栽培で失敗しないためにちょっとしたコツを伝授しよう。1.大きめの袋を使う培地量が大きい方が、保水量が多くなり栽培が簡単になる。2.同じ土で連作しない連作すると病害虫などが発生することが多い。3.土は市販の園芸培土を使う土を自分で配合するのは難しい。市販の野菜栽培用の園芸培土を使うのが無難だ。参考:もみ殻くん炭を道具なしで簡単に作る方法!家庭菜園向け籾殻燻炭の使い方と効果・メリット4.トマトなど育てやすい野菜を選ぶ初めての袋栽培ならば、トマトなどの育てやすい野菜から挑戦しよう。育てる品目を増やしていってもらいたい。途上国で袋栽培による野菜栽培を普及するケースさて、ここからは野菜の袋栽培を発展途上国で普及することを考えよう。LABOに興味深い記事がアップされていた」と教えてくれた。Pascalさんという女性の記事があった。ぼくがパナマで行っている活動と一緒だった。Pascalさんのインタビュー動画も見つけた。して中南米パナマ共和国の山奥の村で、今年の4月から6月まで野菜の袋栽培講習会を開催した。袋栽培の普及拡大を目指して活動した。結果、袋栽培を新たに始める家庭もあり、今まで袋栽培していた家庭もその種類や株数を増やすようになった。そこで、10月から袋栽培の普及活動の活動地域を5つの村に拡大する予定である。袋栽培により野菜の栽培と消費の拡大を狙っている。参考:26回目の無電化集落滞在で、ボランティア活動の最終調査をした参考:23回目の無電化集落滞在でぼくを待っていたのは、荒れ果てた学校菜園。参考:無電化村の学校で「サバイバル独り暮らし」をしてきました。野菜の袋栽培の方法まとめ袋栽培は、施設園芸にも家庭菜園にも利用できる農業技術である。農業が好きな人にはぜひ取り組んでもらいたい。袋栽培は開発途上国の農業開発にも役立つ技術である。袋栽培を用いれば野菜作りに適していない土地でも、野菜栽培が可能になる。それはすでにアフリカでも野菜バッグで証明されているし、ぼくも中南米パナマ共和国で証明したいと思っている。)空心菜の栄養価&家庭菜園向けの簡単な栽培方法・挿し木増殖&美味しい炒め物レシピカブみたいなキャベツ?コールラビの家庭菜園で簡単にできる栽培方法と美味しい食べ方こちらも合わせてどうぞ。無料で作れる!家庭菜園にあると便利な「手作りペットボトル自動水やり器」の簡単な作り方と使い方マルチ栽培の家庭菜園での使い方&ビニールマルチをきれいに張る方法&マルチングの種類と稲わら効果(病害虫・雑草抑制)1本のトマトが5本に増える!?家庭菜園でトマトの脇芽から挿し木苗(挿し芽苗)を無限に増やす栽培方法とコツもみ殻くん炭を製造機なしで簡単に作る方法!家庭菜園向け籾殻燻炭の使い方と効果・メリット苺ソムリエとして世界トップ5の種苗会社サカタのタネ様のイチゴ苗パンフレットを監修しました高倉式コンポストを改良した生ごみ有機堆肥肥料の作り方!容器が不要でおすすめ農業とイチゴの記事一覧こちらから農業とイチゴの記事の一覧が見れます。空芯菜の栽培方法!空心菜の種からの育て方、挿し木の増殖方法、クウシンサイのおすすめのレシピいちごの簡単な育て方と苗作りのコツ、甘いイチゴのおすすめ品種いちご栽培の適正な液肥のEC値(濃度)は?水耕栽培と養液土耕栽培では違うし廃液ECと量も重要ビニールマルチをきれいに張る方法とコツ、マルチ栽培とマルチングの種類Twitterでシェアしてもらえると、すごくうれしいです!Twitterでお友だちにシェアしてもらえると、ブログ更新の励みになります!最後までお読み頂き、ありがとうございます。SNSでシェアしてください!この記事が気に入ったらいいね!をお願いしますいいね、ありがとうございます。