100gエチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャ種が注目を集めたのは2004年。Especial」がポンド当たり21ドルという、当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。蜜のような甘味の中にもクリアですっきりとした酸味がします。※在庫数は店舗と連動しておりますためご希望の数量を確保できない場合もございます。その際はご注文後ご連絡をいたします。※200g以上ご購入の方は100g用か200g用の袋をお選び頂けます。100g単位の販売となりますので数量は100g×個数で数量をお入れください。(例:200g購入したい場合→数量を2にし、200g用袋をお選びの場合は200g入った袋が1個届きます。100g用袋をお選びの場合は100g入った袋が2個届きます。豊かな自然環境このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり、平均標高1,600m。農園内には天然林が保護されており、豊かな自然環境に囲まれています。農薬を使わず完熟豆だけを手摘み。収穫後の加工も細心の注意を払っているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。貴重な品種このゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低いために、長い間まったく注目されませんでした。ほとんどが姿を消していましたが、現在では非常に貴重な品種となっています。生豆に直接炎を当てるため、火加減の調整に繊細さが求められ、煎りムラを抑えるため、豆の色、ハゼ音、そして温度や時間で瞬時に見極める判断力が必要とされます。技術や手間、時間はかかりますが、コーヒーが持っている個性を十分に引き出すことができます。ラ・エスメラルダ農園の『ゲイシャ』です。花や香水のような豊かな香りがするコーヒーで、この唯一無二の香りや生産性の低さのため大変希少価値のある商品です。極上の価値あるコーヒーの風味を是非ともお楽しみください。戦後まもなく京都の街で、当時としては珍しかった自家焙煎コーヒーショップを開いた創業者がいて、今の三喜屋珈琲があります。生産者が思いをこめて育んだ豆を、それぞれの個性に合わせて焙煎。厳密に鮮度を守って、コーヒーを愛するあなたにお届け。代々受け継いできた経験と人の絆が香りと味になった、価値ある一杯をぜひご堪能ください。熟練の技と経験に裏打ちされた職人のノウハウが発揮されます。