「どうしてキノットという名前なんですか?」と尋ねていただく事があります。KINOTTOをスタートする際、私たちなりに色々な思いを込めてKINOTTO(キノット)と名付けました。ありますが、今回はそのことについて少しお話しさせていただければと思います。KINOTTOは、イタリア原産のCHINOTTO(キノット)という果実からインスピレーションをもらっています。CHINOTTOは、日本ではなかなか手に入りにくい果実なので、より身近に感じられるものとしては、レモンをイメージしていただけると分かりやすいかもしれません。他の食材との組み合わせによってより力を発揮する存在。添えることでメインをぐっと引き立てたり、味や香のアクセントとなる存在です。柑橘類の持つ爽やかでハツラツとしたイメージ。それから、キノットという言葉の愛嬌のある響き。そんなCHINOTTOの持ついろいろが、私たちの目指すブランドのイメージにとてもしっくりときたのでした。気持ちも新たにKINOTTO3年目をスタートしていきたいと思っています。ThemeHall.。