青じその独特の香り成分は、胃液の分泌を促し、食欲を増進させてくれると言われています。詳しいレシピはこちらです。調理時間:15分Commentいつもの野菜炒めに、しそをたっぷり加えるだけで、爽やかで上品な味になりワンラックアップ!しそ風味でさっぱり食べやすく、豚肉のビタミンB1とニラのアリシンの組み合わせで、夏ばて気味の人にオススメ。今日のレシピは、栄養的にも疲れている人や夏ばて気味の方にオススメ。豚肉には、疲労回復ビタミンと言われるビタミンB1が豊富です。私たちは糖質(ご飯やパンなど)を身体の中でエネルギーに変えて利用しています。このエネルギーに変える過程でビタミンB1は重要な働きをしています。ビタミンB1が不足すると、糖質がうまくエネルギーに変わりません。すると、疲労物質がたまり、体が疲れやすくなります。気温が上昇する夏は、体内でのビタミンB1の消費量が増えると言われています。夏バテや疲労の時には、ビタミンB1を摂りましょうと言われるわけ。このビタミンB1を吸収しやすくする「アリシン」がニラに含まれています^^また、疲れている時にはビタミンB1だけでなく、栄養バランスの良い食事が大切。この野菜炒めなら、にんじんやニラからβカロテンやビタミンCなどもたっぷり摂れるので最適!意外ですが、しそも栄養たっぷりで、βカロテンとカルシウムは野菜の中でもトップクラスの含有量だそうですよ^^あと、夏ばてとは関係ないのですが、青じそには血栓を防ぎ、血液の流れをサラサラにする成分が含まれるそうです。夏は汗をかいて脱水気味になり血液がドロドロになりやすい時期なので、ぜひ^^゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。説明が長くなりましたが、食欲増進、夏バテ・疲労解消、血液サラサラ効果など、色々な意味で夏のための野菜炒め。豚肉+ニラ+しその組み合わせに、おうちにある野菜を組みあわせておためしくださいね^^゚・:,。