船橋屋代表の渡辺様には、企業ブランドづくりに於いて、企業理念を現場に浸透させることの重要性や、社長のとるべき行動についてご講演いただきました。企業ブランドづくりの重要課題は、社員教育。「この会社は何の為に、誰の為に、何故、存在するのか」、「お客様はなぜ、今、当社から、この商品を、買わなくてはならないのか」という2点について、明確に答えられる「語り部(同志)」を社内にたくさん作ることを目標とされているそうです。そのために社長がやるべきことは、目的地の絵葉書を描く(真のビジョン作り)・場の力をつくる(最強の組織作り)ことだと仰っていました。社員の年齢層は広いですが、きちんと全員に分かるよう、オリジンなるのマンガなどを活用して、理念の浸透に努めているそうです。卵の市場価格は下がり続け、「このままの相場では養鶏を続けることはできない」という危機感があった瀧田養鶏場様。そこで、卵に付加価値を付けて、市場価格に左右されない“直販”という販路を開拓しようと決意し、スィーツの製造販売の乗り出したました。開店直前は、卵専門店の直販が成功するのか不安だったそうですが、シュークリームは1日500個以上売れる名物商品になり、地域でも話題の1品に。テレビやラジオの取材も来るほどに成長したのです。スィーツは手間と原価が掛かるため、売上は上がったものの、収益ではあまり良くない状態でした。収益改善のため、スィーツよりも購買頻度の高い卵の販売を強化。卵が売れたことで、収益が改善していきました。このように、収益を上げる卵と、集客をするスィーツを分けた商品開発によって、購買頻度の付加・購入頻度の向上に成功され、業績を上げていらっしゃいます。