2017-12-13野菜たっぷり腹持ちばっちり、鍋ひとつ調理簡単アボカド&豆パスタ。お豆は、乾燥ベビー・ライマビーン(白い小さいソラマメみたいな豆。)を茹でたもので、グリーンはベビー・ホウレンソウ。黄色いトマトは、勝手に生えてきた例のトマト♪熟してはもいで時々食べてます。これ、来年も食べたいので、最後の1粒は種取り用に残すつもり。ソースは「簡単シンプル・アボカド・サンドイッチ」でも登場のジェノバペーストのコリアンダー版。コリアンダーの葉、エクストラバージン・オリーブオイル、ガーリック、塩・胡椒をフードプロセッサーにかけたもの。軽く一掴みルッコラ、クレソン、チコリなどのちょっと堅めのグリーンで代用可。鍋にたっぷり水を入れ沸騰させ、塩(分量外)を小さじ1くらい入れ、パスタをアルデンテに茹でる。ここでは冷蔵庫に保存していた予め茹でた豆を使ったので、パスタを茹であがりそうなタイミングで豆を加え、中まで温かくなるようにしてからコランダーかストレイナーにパスタ&豆をとり、軽く水切り。少量の茹で汁がからんでいるように。鍋にパスタ&豆をもどし、コリアンダー・ペーストを加えて混ぜ、ベビーホウレンソウ、トマト、アボカドを加え、さらに混ぜてできあがり。コリアンダーは日本人には好き嫌い分かれるハーブ。このカメムシ的香りに抵抗があるっていうのは、すごいわかるんだけど(笑)アジア料理、中南米料理には欠かせません。味覚は開拓していくもの。最初ダメでもチャレンジしているうちに病みつきになるってこともあるので、世界中のいろんなものが食べたい食いしん坊さんは粘り強く特訓してください。いろんなものが食べられるって、本当にありがたく、幸せなことと思います。広告afbTwitterSharePocketHatenaLINEコピーする-パスタ、麺類-ベジタリアンauthor関連記事ゴマだれ和え野菜たっぷりゴーヤそば忙しい時は麺類に限る。パスタより茹で上がる時間短いから、究極のヘルシーなファーストフードよね。これはランチに作ったゴーヤそば。具は、水で戻した乾燥ワカメ、万能ネギ、カツオ節、茹でたケール。ラム肉の赤ワイン煮込み私はいつもパーティーとか、友だちと一緒にごはん食べたりすると写真を撮るのをころっっっっと忘れる。最新記事エコで節約!使い捨てラップの代わりに♪ビーワックス布ラップの作り方2018/5/14チョコ食べる人は必見!チョコレートの正しい味わい方8ステップ2018/2/13ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。シェフの訃報を受け、追悼リライト【後編】2018/1/22ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。