いわゆるリミテッド・アソートメント。そのうえプライベートブランド主力のフォーマット。アルディはノンフリルの店で、ウォルマートをしのぐハード・ディスカウンター。マーチャンダイジングを志向し、さらにホスピタリティあふれる店になっている。両者はドイツのアルブレヒト・ファミリー傘下の兄弟企業。両社の「良いとこどり」を狙ったものだった。この時の店舗面積はいずれも、ちょうど1万スクエアフィート(約280坪)。品揃えは、3500SKUのリミテッドアソートメント型。このあたりアルディ、トレーダージョーと同じ。当初のプライベートブランド(PB)比率は、商品構成の5割。最新決算の2010年度は164店舗で年商4億9500万ドル(495億円)。「400店体制になれば損益分岐点をクリアできる」と発言。テスコは、イギリス第1位の小売業にしてスーパーマーケット企業。年商675億7300万ポンド(1ポンド120円で8兆1087億円)、5380店。本国では、マーケットシェア30%の圧倒的支持をもつ。その理由のひとつはマルチ・フォーマット戦略。テスコはイギリス本国で主に4つのフォーマットを展開している。第一に最大のフォーマットがテスコ・エクストラ。平均6625m2(2000坪)、212店。第二がテスコ・スーパーストアで、これが標準的なスーパーマーケット。2780m2(842坪)で470店。第三がテスコ・メトロで、1081m2(326坪)、186店。第四にテスコ・エクスプレス。205m2(62坪)で1285店。英国におけるテスコ・メトロのサイズで、しかもニューコンセプトが取り込まれていた。そのメトロ規模の米国フレッシュ&イージーに今回、エクスプレスを加えて、ダブル・フォーマット戦略となった。そのフレッシュ&イージー・エクスプレス。店舗面積は3000スクエアフィート(約85坪)。コンビニエンスストア型のスーパーレット(ミニスーパー)。面積を3分の1に小型化し、品揃えを7割程度に絞り込んだ。店舗の外側はガラス張りで見通せる。店外入り口のところにカート置場。チェックアウトは、ネイバーフッドマーケット同様にセルフレジ。店舗入り口から右手に青果部門がある。クレート陳列で、これは標準店と同じ。日本のコンビニよりも断然品ぞろえは豊富。右手はパック野菜などが並ぶ。単身者向けの品ぞろえというよりも、オールラウンドなアソートメントで、スーパーマーケットの代位機能を果たす。青果部門からリーチインケースの精肉部門へ。このリーチインケースが、いい。可視率が高くて、もちろん省エネでもある。肉は必需アイテムが品揃えされて、しかも鮮度が良い。Italian」をコンセプトにしたインストアベーカリー売場。小型店でも1日3回、インストアでパンを焼く。右手にジャム類の関連販売。その左手には、パッケージド・ベーカリー。反対側から見たところ。その奥が駐車場になる。フレッシュ&イージー・カラーのグリーンの什器が目立つ。奥壁面はデアリー(乳製品)売場につづく。見やすくて買いやすい。奥壁面からさらに壁面にそって続く冷蔵ケース。牛乳コーナーからアイスクリームコーナーへ。冷蔵販売するビールやワインの酒コーナー。1本売りから箱売りまで充実している。オランダビールを集めた「ダッチコーナー」など輸入ビールも豊富。その冷蔵ケースに続いて冷凍ケース。冷凍ケースでは冷凍食品、アイスクリーム、氷が売られている。日本のコンビニよりも圧倒的にスーパーマーケットの品ぞろえ。これもプライベートブランド。オーブンで焼くだけのぺペロニ。手羽など冷凍生肉も扱っている。壁面の最後は常温で販売する箱売りのビールや水。その横には、カフェ・コーナー。右横にあるセルフ・レジで、すぐに購入できる。冷凍・冷蔵ケースの対面はクッキー・チョコ類の品ぞろえ。そのゴンドラエンドには、チョコバーやガムなどの菓子。セルフレジの裏側は雑誌コーナーと切り花コーナー。その前にある湾曲した冷蔵ケースが目を引く。入り口付近にデリ・コーナー。十分にメインディッシュになる。パスタ、ピザメニューも充実している。1人用で約5ドル、ファミリー容量で15ドルの価格帯商品。ゴンドラアイルはシリアル、調味料、飲料など。青果コーナーの裏は、スナック売場。雑貨類も必需品に絞り込まれている。小型店ながらペットフードも品揃えは必需品を欠かしていない。カフェコーナーからみるレジ。レジは対面配置で5台。後方にスタッフが1人ついている。英国での4ケタを超える経験が生かされている。立派なスーパーマーケットであることを理解いただけるだろう。「商品とサービスの統一」が図られていること。これは相乗効果を生み出す。この「統一感」に関しては、本国のテスコは、エクストラからスーパーストア、メトロ、エクスプレスまで、一貫している。アメリカにはコンビニはあっても、ほとんどがガソリンスタンド併設型。日本のコンビニのような、優れて便利な業態は、アメリカ消費社会には存在しない。この空白マーケットをフレッシュ&イージー・エクスプレスは狙っている。このエクスプレスの登場によって、テスコが日本から撤退する理由も明らかとなる。日本は異常ともいえるコンビニ発達消費社会。これは東京大学の松原源一郎教授が指摘している。短期間ではうまくいく目途が立たなかった。これに対して、アメリカ小売業界は、コンビニを発祥させたという歴史を持ちながら、そのイノベーションはストップした。ここに本国のイギリスで大成功しているコンビニ機能を併せ持つ小型スーパーマーケットを、しかもダブル・フォーマットでもってくるというのが、テスコの最初からの戦略だったわけだ。アメリカでもマルチ・フォーマット戦略を採用し始めたテスコ。日本からはいち早く撤退を決めたが、かの地では「成功するまでやる」に違いない。当面はフレッシュ&イージー・エクスプレスの今後にかかっている。「ウォルマート・エクスプレス」というバナーの実験店を出した。これも簡便ニーズ対応型小型フォーマットである。ウォルマート・エクスプレスにフレッシュ&イージー・エクスプレス。アメリカはいま「エクスプレス」ばやりで、忙しいことだ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)イトーヨーカ堂news|保育園給食にオリジナル「顔が見える野菜。