く日本の玄関口だった神戸と横浜は、字義どおり、舶来文化を受容し続けてきた。モダンボーイが闊歩した大戦前の気宇壮大から一転、進駐軍が大手を振ったアプレゲール時代もまた然り。時代の切っ先に位置した港町には、そんな時代の残り香を感じられる酒場が残る。スツールに腰を下ろし杯を重ねれば、時代を織り成した人々のさざめきが、幻となって耳元で揺れる。さあ、男が肩で風切った時代に帰ろう。港町の「ショットバー」で、今宵、幻の物語に酔いしれよう。Precious編集部SHARE:男が帰るべき「ショットバー」を探す旅。愛し、その情景を切り絵に刻んだ全国のバーの中から、神戸・横浜のショットバー6軒を厳選。東西を代表する港町のバーに、香り立つ昭和のにおいをたどった。男が訪れるべき港町の「ショットバー」を巡る神戸のバーの正統を守り続ける主の木村氏のソルクバーノ、氏の師匠、小林省三氏のサンエキスポ。2大バーテンダーのオリジナルカクテルは必飲。扉を開くときには思わず緊張してしまう、神戸三宮の名店「サヴォイ北野坂」。一杯目のグラスを空けるころには、白のタキシード姿がダンディなマスター、木村義久さんの笑顔とジョークに心が解けている。一文字に延びたカウンターには席ごとに仄かなスポットライトが当たり、12の丸い明かりの連なりになっている。その中に差し出されたマティーニは、琥珀色に美しく輝く。徒歩5分オールドボトルで神戸の夜を閉じるバーがひしめく東門街、木製の扉が目印。カウンター席だけの小さな店。店名のKeithは、主の井伊氏が、ウイスキーの勉強でスコットランドに留学中、友人と訪ねた町の名だ。バーの街、三宮にあって異彩を放つ「バーキース」。マスターは名門ホテルでバーテンダーを務め、カクテルの名手として注目された井伊大輔さん。開店当初は、カクテルを目当てに来る客が多かったというが、今では、カウンターに並ぶビンテージのウイスキーやリキュールにも人気が集まる。一杯目のオールドボトルはやはり、井伊さんに任せよう。神戸の長い夜の締めくくりにふさわしい店だ。神戸北野の不動坂の上り口にたたずむ洋館風の一軒家。新神戸駅からもアクセスがよく、旅の行き帰りに立ち寄る「YANAGASE」ファンも多い。成田一徹氏の作品に、煉瓦造りのバーの扉を押し開ける男の後ろ姿を描いた一枚がある。老舗と呼ぶにふさわしい歴史を刻む「ヤナガセ」だ。扉を開けると静かにジャズが流れる。した欅のカウンターの向こうに弟子と共に立つのがバーテンダーの中泉勉さん。上級職の船乗りが帰港のたびに訪れる、そんな時代の神戸のバーを知悉するバーテンダーとの会話を楽しみに訪れる客は多い。寛容な空気感がどこか懐かしい看板の「スリーマティーニ」の文字は成田一徹氏の切り絵。ひじ掛け付きのカウンターに寄りかかれば、居心地のよさも抜群。バー好きが高じ、20年ほど前に「スリーマティーニ」の看板を掲げた山下和男さん。野毛で創業し、その後、山下公園にほど近い現在の場所に移転。店内に所狭しと飾られる小物は山下さんが収集したもの。その賑々しさが、酒場らしい雰囲気を醸す。酒はもちろん、ナポリタンやカレーなどのフードも評判。飲みながら腹ごしらえもした、船員たちの陽気な声が聞こえてきそうな港町のバーだ。ライオンズプラザ山下公園104TEL:045-664-4833営業:月~金:17時~、土日:14時~。国際港都の文化をまとったたたずまい洋館のファサードを思わせる煉瓦造りの入り口が目印。横浜育ちらしい進取の気質を持つ主との会話が弾む。料理もうまいと評判だ。扉を開けると、マスターの金子昌司さんの弾みのある声に迎えられる。店の奥へと進み、きれいに磨かれたカウンターに着くと、インテリアや調度類が視界に入る。どれも丁寧に選ばれたことがわかる良質なものだ。店の設計もほとんど自ら行ったという金子さんがこだわったのは、開港時の横浜の独特な文化の薫り。店名も、明治期の横浜を照らしたガス灯に因んでいる。船員バーの面影と名前を継承するアルゴンブルーのネオンサインと店の外にも流れる60’sオールディーズのナンバーに誘われてドアを開ける。細長い店の奥で、店の主のような顔をしたジュークボックスが目に入る。外国人向けの船員バーが隆盛を極めた時代もあった横浜中華街。そこに’70年代初め、ノルウェー人の船員が開いたのが「ノルゲ」。今、その店の名を守っているのが、若きバーテンダーの中村英吾さん。往時の船員バーとは趣が違うというが、天井まで板張りのくつろげる店内は船室のイメージ。鍵型にカーブした独特なカウンターで、横浜の名門ホテルで腕を磨いた中村さんのカクテルを頂こう。※2013年秋号掲載時の情報です。名品の魅力を伝える「モノ語りマガジン」を手がける編集者集団です。toや選ぶべきクルマ、味わうべき美食などの情報を提供します。KEYWORDSバーLINEでPrecious.jpがもっと身近に。スマホでいつでもラグジュアリー体験。美容、グルメ、お出かけなど、厳選情報をお届けします。Presious)は、本物のラグジュアリーを追求する、こだわりを持った男性のファッションWebメディア。コート、スーツ、ジャケット、パンツ、シャツから、靴、バッグ、ネクタイや帽子まで、男性に必要なアイテムと名品ブランドを紹介。いつも洋服にこだわりたいもの。時計、クルマ、旅行、葉巻、カメラなど、メンズライフスタイルの最新情報も万全。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。