日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Thu)先週の木曜日は、焼き小籠包専門店弄堂(ロンタンで生煎饅頭(シェンチェンマントウ)を食べました。友だちが「おいしいよ」と教えてくれた店です。この前、造幣局に行ったときこのお店でランチをしようと思っていたら大行列。今回、やっと入店できました。(大阪市北区)生煎饅頭は、挽き肉の具を小麦粉の皮で包み、鉄板で蒸し焼きにしたもので、上海名物だそうです。鉄鍋に並べられ、約10分間焼きあげられた生煎饅頭。包みを閉じている面はカリッカリ。包みが閉じられていない方を箸で穴をあけスープをレンゲの上に流し、コラーゲンたっぷりのスープをいただき、タネと皮もいただきました。写真は・・・猫舌の中学生が食べたものを撮りました。猫舌なものでスープを全部皿に出し、具と皮を食べ、スープを飲み干していました。スープも皮もタネもうまうま。3つずつをペロリと完食♪さて、この日は造幣局の桜の通り抜け最終日。ライトアップを見に行きたいという中学生の熱意に負けて、やってきました。暗くなるまで時間があったので、腹ごしらえ。こんにゃくの上に、たっぷりの牛スジ、おつゆ、ネギをのせてくれました。牛スジを煮込んで煮込んで、スープに牛スジが溶けだしているとのこと。形が残っているとろとろ牛スジと、牛スジがとろけだしたスープとおいしくいただきました。