梅雨時に、インド料理セルフケアアーユルヴェーダの考え方だと梅雨時はカファ(水)が過剰になりがちなのでスパイスを積極的に摂ったり運動したりして「軽」の要素を入れるといい。私がお世話になっていたセラピストさんが新婚旅行でスリランカを訪れたとき「今日は雨だからカファが上がっているね」と、全くの日常会話にすらアーユルヴェーダが登場していたそうでびっくりした。私が「毎日カレーでもいい!」となったら、それは本格的な梅雨時。カレーと言っても、ルーで作るカレーライスやインド料理屋さんのこってりカレーを毎日食べたくはならなくて「インド家庭料理入門」という本を使って主にベンガル地方で食べられているカレーを作る。レシピにかなり解釈の余地があるのでだんだんこっちも大体な感じになってきて試行錯誤が楽しい。味付けや食材のバリエーションが豊富で片っ端から作っていけば、全く飽きない。作り始めて3年くらい経って今年初めて「今日はクミンよりフェンネルの気分」などと言い出す自分に気づく。興味を持って楽しくやってるだけで何かが身に着くのって、嬉しい。読み物としても面白かった。http://amzn.to/2tr6hvP☆スパイスは「大津屋」で買っている。楽天市場にもお店あり。(3)はてなブログをはじめよう!vnmiyukiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。