まいど憶良(おくら)ですスマートフォン用の表示で見るまいど憶良(おくら)です関西のグルメ、関西の温泉、関西のスーパー銭湯など、関西を中心に石川・静岡くらいから鳥取・広島くらいまでの情報をお届けしています。食べ歩きや地元料理検索に活用ください。安い、おいしい、珍しいお店など、読んでよかったと思って頂ける事を心がけて書いています。グルメ」などのキーワード検索が出来るようになりました。検索窓かタグで「ぐるなび」「メシ通」の記事をまとめて見て頂くことも可能です。温泉まとめサイトとしての活用も出来ます。温泉などのキーワード検索もお試しください。押してもらえるととても嬉しいです。福井まいど憶良(おくら)です。福井県は越前市にやって来ました。福井と言えば蕎麦というイメージを持っている私ですが、評判のラーメンがあるということで、鶏っぷさんに入りました。行列が出来るラーメン屋さんということで、普通なら券売機前に着く時にはメニューを見て注文も決まっているということなのだと思いますが、この日はすんなりと自販機に着きました。メニューもこだわりが色々あるので余計に迷ってしまいます。そこでこのお店でスタンダードなポジションのラーメンを2種類頼むこととします。そんなに広くない店内。TRIPぁいたん(塩)800円です。鶏ガラを長時間煮込んでとったスープに、数種類の塩と、ハマグリ、エビなどの魚介で作った塩ダレ、甘エビ油で仕上げたラーメン。クリーミーさもあるスープと自家製の全粒粉の麺です。豚肩ロースのレアチャーシューと鶏胸のレアチャーシュー。味変に使ったのは、にんにく酢です。豚ロースご飯250円。チャーシューが贅沢に散りばめられて250円は安いかも。チャーシューにくるんでご飯をパクリ。ラーメンは、いろんな仕掛けとこだわりががあちこちにあって、それが1つの味にまとまるという感じではなくて、たくさんの仕掛けを楽しみながら食べ進めるラーメンだと感じました。コンセプトや素材からもお店の熱い想いが感じられ、野心的なラーメンというイメージを受けました。Tumblr広告を非表示にする関連記事2018-05-09やっぱりおいしい。しゅんのすけ、鶏骨塩まいど憶良(おくら)です。大阪は豊中にやって来ました。本店まいど憶良(おくら)です。大阪は、天王寺にやって来ました。...2017-05-10豚骨100%半日炊き込むマイルド豚骨スープ。まいど憶良(おくら)です。兵庫県は西宮市にやって来ました。...2016-10-16尾道ラーメンの代表格、ラーメン一丁のラーメンが熱い。いや、そういう意味でなく、本当に、熱いんです。...まいど憶良(おくら)です。旨い尾道ラーメンが食べられるとい...2016-09-21和歌山ラーメンを代表する有名店、井出商店まいど憶良(おくら)です。