森のきのこのつくねハンバーグHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2009年11月04日(水)森のきのこのつくねハンバーグ急に寒くなってきましたね。薄着で出かけてしまった昨日、洋服を見ながら、いくつものコートを合わせて鏡の前に立って悩んでいたのは私です。寒くなってきても秋の食べ物はいっぱいです。いつかの森のきのこハンバーグ、簡単!いっぱいの方々に「美味しかったよー」って言って貰えて嬉しかったです。今年はつくねバージョンで、きのこいっぱい入ってます。【1】長ネギは粗みじん、きのこ類は小さめに手で割くか包丁で1cm角程度に切ります。【2】きのこを除いた[a]の材料を混ぜ合わせ、粘りが出てひとまとまりになったらきのこを加え全体になじむまで混ぜ合わせます。【3】フライパンに油を熱し、(2)の材料を大き目のスプーンで落とし、上を平らにします。両面焼き色がついて中まで火が通っている様であれば[b]を加えひと煮立ちさせ出来上がり。なきのこの食感と肉汁がしみ込んでいるきのこの美味しさに、ちょこっとクリーミーな絡みダレが「なに?これ??」って美味しさなのですヨ。ギャング達にも大好評でした。早いでしょうか?小学校では学級閉鎖が続いてます。早くかかってしまった方が良いのでは?と思う今日このごろ、、まずは予防をしなくちゃーーーーみなさんも、手洗いうがいで、菌をやつけましょう。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。