2010バイキンマン今シーズンは沢庵漬けに成功しました今年も庄内産の干し大根を10本手に入れたので漬けてみたらうまくいった。お腹の調子が悪い時にこの沢庵を食べると、なぜか次の日の調子が良い。今年は乳酸発酵が進んで若干酸っぱめ。お茶漬けや"おじや"の付け合せにおいしく頂いてます。ラベル印刷だけのお手伝い。懇親会で忙しいことでしょう。陰ながら応援してます。自分のことを考えると、最近何もしてない。糠って漬かってるだけのような気分。コントロールできていません。2002/10/26.。