採用情報ようこそ「名古屋ふらんす」へ本場フランスに学んだ味づくりに、和洋のお菓子の枠を越えた遊び心をちりばめた、名古屋生まれの本格スイーツブランドです。名古屋コーチン卵のカスタードと、フランス産クリームチーズの素敵なマリアージュ。極め尽くした素材と技で、ずっと愛されるスイーツを。名古屋ふらんすの長年の思いが、カタチになりました。フランスタルトは、コクのある名古屋コーチンの卵を使って炊きあげたカスタードに、2種類のフランス産クリームチーズを織りまぜた贅沢な味わい。風味を最大限引き出すため、石臼挽きの小麦粉のみを使って練り上げたパイ生地は、サクサクとした食感が心地よい、上品な口あたり。8の字のカタチに秘められた8つのこだわり。日本三大地鶏のひとつ「名古屋コーチン」は、卵の味も秀逸。舌触りなめらか、味わいはコク深く濃厚です。希少な食材ですが、味づくりのためにこだわりました。フランス産クリームチーズ本場フランスの、ブランドチーズを使用。ブルターニュ地方のコクの強い種類と、香り豊かな種類を、絶妙なバランスで配合しました。フランス産海塩フランスの食に欠かせない、ブルターニュ・ゲランド地方の海塩。伝統製法の天日干しでじっくりつくられた塩は、ミネラル分が多くまろやかな味わいです。豊かな自然環境下の牧草で飼育されたジャージー牛の生乳は、深い味わいとコク、旨みが特長です。製粉時に熱の発生が少なく、小麦の風味をしっかりストレートに味わえます。サトウキビを使い、伝統製法に基づいてつくった「和糖」。原料の風味を残すために精製度を抑え、ほのかな桜色をしているのが名前の由来です。心地よい歯ごたえの秘密は、何層にも重ねた折りパイ生地にあります。なめらかなクリームとのコントラストをお楽しみください。口に入れた時にほんのり感じる、上品な苦みと豊かなコクを表現するために、焦がしバターを焼き上げたパイにたっぷりと塗って仕上げました。名古屋×フランスこだわり素材だけの焼きたてチーズタルト<フランスタルトのおいしいお召し上がり方>店頭販売の場合は、焼きたてのおいしさそのままに、なるべくお早めにお召し上がりください。通信販売の場合は、冷蔵庫で解凍し、袋から取り出してそのままお召し上がりください。1個あたり約45g※すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍(-18°C以下)で保存してください。※解凍後は冷蔵(10°C以下)にて保存し、2日以内にお召し上がりください。※解凍した後や、オーブントースターで温めた後の再冷凍はできません。名古屋ふらんすでのテイクアウト(店頭販売)でお求めいただけます。・通信販売でもご購入いただけます。>フランスタルトフランスタルト<商品一覧に戻る。