印刷する旬の秋鮭をカラッとから揚げにして、根菜をたっぷり入れて、栄養満点な食べ応えのある主菜です。秋鮭は一口大に切り小骨があれば取り除き、a)の酒としょうゆを振りかけておく。白ネギはみじん切りにし、耐熱ボウルにごま油と一緒に入れ500wのレンジで1分加熱する。【3】2にb)の残りの調味料を入れよく混ぜ合わせておく。【4】なすびは乱切り、かぼちゃは一口大、長いもは1cm幅に切る。いんげんは筋を取り、2~3等分に切りさっと塩ゆでする。【5】1の秋鮭を水分をふき取り、片栗粉をまぶして油で揚げる。いんげんは素揚げ、残りの野菜は片栗粉をつけて揚げる。【6】ボウルに5を全て入れ、3のねぎソースの調味料をかけて絡める。食べるときに好みで一味唐辛子を振りかける。片栗粉は軽くはたいて、余分な粉を落としてから揚げるとカラッと揚がる。秋鮭の代わりに鶏肉でも可。野菜も他の物でも代用できる。高畑町145-2)■先生のプロフィール約10年間の調理の仕事の経験を活かし2014年より料理教室を主宰。人気レシピ1位いくら醤油漬け。【重要】新型コロナウイルス対応につきまして新型コロナウイルスに関する対応につきましては、教室の先生にご判断をおまかせしておりますが、行政機関などから情報を収集した上で、指導があった際には、速やかに対策を取らせていただきます。レッスンの開催や中止についてご自身で判断せずに、キャンセルについては、キャンセル料が発生してしまう場合もありますので、必ず先生とやり取りしてください。【お知らせ】クスパ決済スタートしましたレッスン予約時にお支払い方法【クスパ決済】(クレジットカード払い)が選べるようになりました。当日お金のやり取りが発生せずに、ネット上で決済完了できます。ユーザー自身でキャンセルができるようになりました。※教室がクスパ決済設定されたレッスンのみ予約可能です。