2020.熊本のお土産といえば、すいぜんじ、せんば小狸、天草サブレ、カスタードケーキ、デコポンゼリー・・・。そんな「熊本菓房」に阿蘇山のふもとの大津町のカライモを使った新しい熊本土産が誕生。今回は、「二代目イモセガレブラザーズ+熊本菓房+地元テレビ番組」がコラボした、カライモの熟いもスイーツを紹介します。含む大津町の畑の土には酸素が多く含まれ、阿蘇の外輪山から流れる伏流水は豊かで、さつまいも栽培に適した土地です。そんな大津町で芋農家の二代目によるグループが結成されました。先人の芋づくりの技法を受け継ぎつつ、熱い想いをもって、からいもオーナー制度など、積極的に活動しています。この「熟いも」を基本に「熊本菓房」と地元人気テレビ番組がコラボしたスイーツが誕生しました。角切り熟いもと黒ゴマがのっている「いきなりさんど」。熊本菓房オリジナルブレンドのミックス粉と卵でできた九州郷土菓子「ボーロ」のモチモチ弾力ある皮に、熟いもの芋餡・小豆粒餡が挟んであります。一度焼き芋にして作った特製の芋餡は奥深い甘みです。有名な「いきなり団子」のような芋と小豆餡の2層ですが、「いきなり団子」やどら焼きとは異なる魅力があります。※4個入(864円・税込)、8個入(1,728円・全税込)※一部店舗では新デザインの個包装パッケージとなっています。熊本のロングセラー天草土産の「天草サブレ」で培った、熊本菓房自慢のクッキー生地を使用した「ポテトタルト」。お芋がないと思いきや、タルトの中に「熟いも餡と角切り熟いも」が入っていて、一般的なお土産タルトでは、なかなか味わえないサックサク食感に驚きます!熟いもをホワイトチョコで閉じ込めて、上にはリンゴとグリーンレーズンのドライフルーツをトッピング。常温におくと、熟いもとホワイトチョコがなめらかになる、洋風の熟いもスイーツです。熟成した芋を一度焼き芋にし、ペースト状にしたスイートポテトの「リッチケーキ」。焼き芋とバターの風味が豊かで、しっとり食感。トッピングの角切り熟いもがいいアクセントになっています。小ぶりなのに美味しさが凝縮していて、熟いもの存在感を極上に感じます。最後に、先ほど登場した「天草サブレ」も紹介します。1966年の発売から愛され続ける名作で、パッケージには熊本と天草を結ぶ天草五橋の風景が描かれ、藍の海と船が印象的です。フランス語の「細かい砂」という言葉から生まれた南蛮菓子のサブレは、サクサクで優しいミルク風味。サブレの表には、発売以来変わらない金型の十字架のデザインも。隠れキリシタンの歴史がある天草ですから、「平和の祈りを忘れないように」というメッセージのようにも感じます。天草サブレは個包装されているので、プチギフトにもピッタリですね。※4枚入(151円・税込)、16枚入(691円・税込)令和を迎えても変わらない「熊本菓房」のお菓子。そんな中、手と手をつなぎ、熊本震災を乗り越え誕生したスイーツ「熟いもシリーズ」は、注目したい新しい熊本土産です!*2020年1月の情報ですので、予めご了承ください。熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。全国から厳選されたご当地おやつがノミネートされ、来場者の投票により日本一を決めるという、まるで国内旅行をしているようなイベントです。その中の人気企画「ニッポン全国ご当地おやつランキング」。第4位に輝いた、熊本県の老舗洋菓子店の「栗マドレーヌ」に注目してみました。kurisencho熊本のお土産といえば、すいぜんじ、せんば小狸、天草サブレ、カスタードケーキ、デコポンゼリー・・・。そんな「熊本菓房」に阿蘇山のふもとの大津町のカライモを使った新しい熊本土産が誕生。今回は、「二代目イモセガレブラザーズ+熊本菓房+地元テレビ番組」がコラボした、カライモの熟いもスイーツを紹介します。kurisencho国内外で大人気の熊本のアイドル・くまモン。そこで展示やカフェ、ステージがあり、見渡す限りくまモンな「くまモンビレッジ」に行ってきました。熊本城ホールのエントランスロビーにもつながっていて移動も便利です。kurisencho熊本県天草地方には「がねあげ」という食べ物があります。強そうな名前ですが、天草生まれの筆者も大好きなさつま芋の郷土料理。2019年春、熊本城の城下町に、がねあげ専門店「おいものおやつ」が開店していました。kurisencho地方に行ったら土産にしたい地元のお菓子。天草で長く愛されるお菓子工房「イソップ製菓」。こちらで注目したいスイーツが、くまモンのパッケージに包まれた華やかピンク、一口食べると力がみなぎる「あか巻」です。可愛らしい店名から創りだすのは、和でも洋でもない新ジャンル!そんな「イソップ製菓」に注目しました。kurisencho熊本県天草の中心地・本渡でおいしい洋菓子屋さんがあると聞き向かった「ボングー」。平日の16時頃到着した駐車場には洋風の白い建物。3PiECE(ベーカリーキッチン3ピース)」です。kurisencho熊本市内で「パフェを食べたい!」という衝動に真っ先に思いつくカフェがあります。それが熊本初の洋菓子専門店「swiss(スイス)」です。テイクアウトの店舗は多くありますがですが、カフェがあるのは中心街のみ。熊本市の中心街・通町筋の上(かみ)通り・下(しも)通りと分かれる繁華街のそれぞれの通りにありますが、下通店は悲しいことに2016年4月の熊本震災で現在建替中でしたので、土曜日のおやつタイムに、パフェを目指して上通店へ行ってみました。kurisencho九州の不知火海、東シナ海、有明海に囲まれた熊本県天草諸島はドライブにピッタリの海岸線が広がっています。8月上旬、天草市の中心・本渡から西の東シナ海の方を目指して出発し、野生のイルカが住む藍色の絶景を過ぎて約30分のドライブの途中、一瞬にして旅の疲れが吹き飛ぶカフェを見つけました。地元の素材を使ったカフェで、熊本の「味千ラーメン」の姉妹店という意外なつながりも。手作りがあたたかい天草の新しいカフェをレポートします。中東アラブ首長国連邦アフガニスタンバーレーンイスラエルイラクイランヨルダンカタールサウジアラビア中東その他アフリカエジプトモロッコ南アフリカケニアアルジェリアエチオピアガーナザンビアセネガルモーリシャスアフリカその。