Sundayこんにちは。管理栄養士の小町みち子です。この夏は情けないことに、夏風邪をひいてしまいました。その時、私をおおいに助けてくれた「玉ねぎマスク」を紹介します。果:咳を抑え、喉の痛みを和らげる。作り方:刻んだ玉ねぎを、ガーゼや爪楊枝で穴を開けたラップなどにくるみ、マスクの内側に入れる。揮発成分を充分吸い込めるよう、水にさらしたり表面を拭いたりせず、切った玉ねぎをそのまま使うこと。連続して出るため呼吸困難になるほどでした夜になると咳がいっそう激しく出て、眠れませんでした。「そうだ、効くかどうか分からないけどネギを首に巻いて寝てみよう」と思い立ちました。おばあちゃんは、風邪をひいたらネギを巻いて寝なさいと言っていましたよね。私は今まで試したことがありませんでした。ふらつきながら台所に行ってみると、ネギの買い置きがない。』と自分を納得させ、代わりにスライス玉ねぎを巻いてみることにしました。すると見事にす〜っとのどの痛みが和らぎました。欲張りな私は、さらにマスクにみじん切り玉ねぎを仕込むことに。すると、あの酷かった咳はすっかり消えてしまいました。なにこれ、すごいすごい注意点は、目の至近距離にみじん切り玉ねぎがあるので、ものすごく目がしみて、痛いことです。大量の涙を流すことになります。久々に熟睡していました。髪や顔周辺がにおいます。それでも咳はピッタリ止まるので、これは苦しい夜にはおすすめです。玉ねぎを首に巻くときもマスクに仕込むときも、ガーゼにくるみます。私は、日頃ぬか漬け用に使っている医療用ガーゼを使用しました。そのため、香りはぬかと玉ねぎの相乗臭でした。ネギ、玉ねぎ、しょうが、にんにくなどに含まれる『硫化アリル』は、たいへん殺菌作用が強いので風邪の時にそれらの料理を食べれば回復が早くなる、ということは広く知られています。切り目をたくさん入れて、硫化アリルが揮発しやすくするといいでしょうもし、風邪で喉を傷めてしまった時にはお試しあれ。