2019年8月6日ツイートシェアはてブ送るPocketお友達からパソコンとiPadの音楽連携について聞きたい事があるとの要請で、お昼近くにお出掛けしたついでに『はな月』でお蕎麦です。ここは十数年通っていて、僭越ながら個人的には「札幌市手打ち蕎麦ベストテン」に入れております。(誠に失礼ですが『はな月』はメチャ繁盛していませんが、蕎麦好きの方々が認める名店です)丁度、土日だけ提供される「粗碾き田舎蕎麦」があったので、大盛りにして穴子天を付けました。配膳されたお盆を覗くと長~い穴子天が二本あり、年寄りには一本で充分だよなぁと、思わず呟きました...早速に、サクサクの衣に箸を入れて四等分にして、無作法ながら手で掴んでカレー塩を付けてガブリ。うん、うめぇ~、日本酒が欲しい!「粗碾き田舎蕎麦」は六年前に食べた時は割り箸ほどの極太でしたが、今回は半分ほどになっていました。締まった中太麺は実に歯応えが良く、噛み締めるとそば粉の旨味がジンワリと来ます。いや~、これは旨いなぁ~!醤油の角が取れた蕎麦ツユも良くて、穴子天の二本目は蕎麦ツユにどっぷり浸して、美味しくやつける事が出来ました。この量を食べて蕎麦湯を飲み干すと完食時は腹パン状態となり、有り難くお会計です。■穴子の天麩羅は一本を二つに切って供されると思いきや、どど〜んと二本並んでいたのでビックリでした■外側がサックサクの穴子天麩羅は、手前に見えるカレー塩をつけて頂きます。った麺が凛として見えます(見た目よりも歯応えが素晴らしい!)■熟れた”かえし”を使っているので、これくらい蕎麦ツユに浸しても塩っぱ過ぎる事は無く、コクが優先します■蕎麦湯は茹で汁を使っている様です。これを二杯飲み干すと、お腹の状態は満腹至極!■一人で来店すると八人掛けテーブルへ案内されます。■殆どが夫婦二人での営業でしたが、この日は若い男子が2名でホールを担当していました(それなら、このお願いは不要だったかも...)■前回食べた時から変わっていない、土日限定の案内メニュー(六年以上経過しているので、紙の色が茶色に...)■冷たいそばのメニューの中で未食なのは、「梅おろし」と「わさびおろし」ですが、敢えて攻略する気持ちはありません...■白板に掲載されるランキング。何時も同じ様なメンバーだなぁ〜(因みに、見辛い緑ペンで書かれた蕎麦の産地は「東神楽」でした)■大分年季が入って来た『はな月』の外装。通りからは目立たないので、ガッツリ派手に改装してはどうか...■当店はゴルフ練習場に併設されています(経営者は同じ)。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。札幌市内にある美味しいお店の情報をお届けします。