シリーズ商品紹介-業務用商品-良質食材に囲まれた北海道ならではの、バリエーションに富んだ商品を取り揃えております。名人直伝シリーズラーメンスープ名人直伝あおり仕立て醤油1kg炒め野菜の旨味とコクを「あおり」によって引き出し、コクのある醤油ラーメンスープに仕上げました。ラーメンスープ名人直伝あおり仕立て味噌1kg味噌を「あおる」ことで味噌の風味を引き出し、野菜・胡麻の旨味をあわせ、コク豊かな味噌ラーメンスープに仕上げました。あおり仕立て塩1kg丸鶏スープと炒め野菜の旨味を「あおり」によって引き出し、こだわりの塩ラーメンスープに仕上げました。ラーメンスープ名人直伝合わせだし醤油1kg鰹だし、焼きアゴだしなどをふんだんに使用し、その贅沢な風味を醤油と「あわせ」ることにより香り高いラーメンスープに仕上げました。1kg本醸造醤油とたまり醤油に豚脂で炒めた香味野菜を合わせ、豊かな風味の食べるほどに味わい深い札幌濃厚醤油ラーメンスープに仕上げました。1kg白味噌と赤味噌の合わせ味噌に豚脂で炒めた香味野菜を合わせ、豊かな風味の食べるほどに味わい深い札幌濃厚味噌ラーメンスープに仕上げました。ラーメンスープ名人直伝丸豚とんこつ1kgまるごとの豚から抽出したエキスと香味野菜により、コクの強いクリーミーなとんこつラーメンスープに仕上げました。香辛野菜、ひき肉をラー油であおり、香ばしい風味を引き出し、ゴマとピーナッツで深い味わいに仕上げました。名人直伝完熟トマトラーメンスープ1kg完熟トマトをベースに玉ねぎとにんにくを鶏脂であおり、深いコクと旨味を引き出しました。名人直伝札幌スープカレーラーメンスープ1kgじっくり炒めた野菜とスパイスのコクに白湯エキスを合わせた焦がしバジルが香るコク豊かなラーメンスープです。名人直伝つけ麺スープ濃厚魚介醤油1kg香味野菜をあおり、魚介だしと利尻昆布の風味を合わせた醤油ベースの濃厚な味わいに仕上げました。名人直伝辛味噌ラーメンスープ1kg豆板醤と生姜で香り付けした豚脂に、甜麺醤と味噌をあわせ、深いコクを出しました。にんにくの風味と唐辛子の刺激的な辛さが濃厚な旨味を引き立てます。名人直伝調味油ねぎ油300g豚脂をベースに長ねぎを香り付け、野菜を炊き出した油を合わせたねぎ油です。300g玉ねぎ、にんにく、生姜などの香味野菜の風味をきかせた野菜香味油です。名人直伝冷し中華スープ1.8Lしょうゆベースにごま油の風味を効かせ、りんご果汁とはちみつで酸味のさわやかな冷し中華スープに仕上げました。名人直伝冷し中華スープごま味1.8Lなめらかなねりごまのコクにごま油の風味を効かせ、りんご酢でまろやかな酸味の冷し中華スープに仕上げました。合わせコクと旨味をつけました。ラー油と花椒の風味を効かせた本格的な辛さと深い味わいの冷し担々麺スープに仕上げました。名人直伝冷たいラーメンスープ1.8L本醸造醤油と砂糖、みりんをベースに、かつお節とチキンガラスープを合わせた、まろやかで深みのある冷たいラーメンスープです。名人直伝冷たい白湯しおラーメンスープ1Lじっくり炊き出した豚ガラに香味野菜の旨みを合わた、まろやかな味わいが広がる冷たい白湯しおラーメンスープです。名人直伝冷たい札幌みそラーメンスープ1150gじっくり炊き出した豚ガラに香味野菜の旨みと風味を合わせた濃厚な味わいが広がるの冷たい札幌みそラーメンスープです。名人直伝めんつゆ1.8Lかつお節でしょうゆに香りをうつしたかえしに、さらにかつおだしと日高昆布だしを加えた風味豊かでまろやかなめんつゆです。