お役立ち情報こんにちは。今回は「おせち作り2020」です。来年のために今年のおせち作りの覚書。正月休みからがっつりお休みしてました♪やっと日常に戻れた。私お正月準備するの好きなんですよね。大掃除中途半端にやってみたり、おせち料理作るのも好きだし、今年は喪に服しているのでしなかったけれど年賀状書いたり、正月飾りつけたりするのも新しい1年を迎えるあのバタバタ・ウキウキ感が好き♪そしてお正月3日間はただただダラ〜んとして過ごす、年末の忙しさからのギャップも好き♪あのみんな何もしないということをしている、無駄に生きてる感すきなんだよな〜。私義実家のリビングでごろーんとなって漫画読んでて、気付いたら何時間か爆睡していたんだけど...どんな嫁。笑おせち作り2020私のおせち作りおせちは毎年1品作れるものを増やしていって、黒豆を自分で作れるようになって子どもたちが家を出てお正月に帰ってきたときに3段重を作れるようになるのが目標!かなりの長期戦。参考レシピもこちらにあります。今年もメニューはほぼ一緒。食べ物だけは喪に服さないスタイル。おせち作りスケジュール12/27材料買い出し日持ちするものや冷凍できるものはお正月価格になる前に購入。他は八百屋さんやお魚屋さんや道の駅で購入しています。今年はお野菜が安かったので、かなりお得に作れた♪12/29数の子塩抜き12/30数の子味付け田作り栗きんとん圧力鍋で切ったさつまいもに火を入れてから、皮を剥いてフードプロセッサーに入れる。その後鍋に入れて栗の甘露煮と煮詰めていきます。栗きんとんみんな好きなので多めに。伊達巻フードプロセッサーにかけて、オーブン焼きで作っています。私以外はあまり食べないけど。市販の伊達巻は甘すぎて食べないけれど、これだと少し食べてくれる。餅(4合)ホームベーカリーで。フードプロセッサー使ったり、時間がかかるものを先に作っています。伊達巻以外は夫からのリクエストのもの。兎徒然)真似しました。白の方もと思って柚大根を。鶏胸ロール野菜のテリーヌきれいに固まったと思ったけど切るのに失敗。→お重に詰めるカブだけめっちゃ映えてる。田作りと黒豆詰め忘れてた...次の日に詰めた。今回は夫が年末出勤なしだったので(ありがたや〜最近家族の時間増えてありがたや〜)まあまあスムーズにできたかなぁ。作り始めるまでの私のやる気スイッチがオンになるのがもうちょっと早ければいいのだが、もうそういう性格だからいいの。夫の実家にもちょっと差し入れしたりもして、結構作ったのに文句言わずにほとんど食べてくれました♪新年から嬉しいなぁ!でもおせちもう飽きた〜!って言うの好き。日本の家庭の恒例行事でしょ?←これ言いたくて多めに作っているとこある。笑おせちリメイク料理ちょこっとずつ残ったものや材料はリメイクしていただきました。炊き込みごはん筑前煮の残りを小さく刻んで残り汁も一緒に炊き込みごはんに。サラダテリーヌ作ったときにゼリー液が残っていたのでサラダに和えただけ。涼しげで夏によさそう!カラスミパスタいただきもののカラスミが少し余っていたのでカラスミパスタに。柚大根やお雑煮に使った柚子や柚子皮ものせて。材料もほぼほぼ使い切れたので良かったです!今回は「おせち作り2020」でした。2019年もおせち作りで台所仕事を締め、2020年おせちと供に良い年を家族で迎える事ができてありがたい。はてなブログPro兵庫の子連れお出かけスポットの紹介やズボラ主婦の子育て・家事について綴っています。(96)スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。