栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。セ・ラ・ヴィ(宇都宮市)-92012/08/16シテ・オーベルジュ(セ・ラ・ヴィ)(仏)フランスで12年間修行をしてきた大垣シェフが、老舗の「セ・ラ・ヴィ」の店長として就任して早一年。大のお気に入りの一店になりました。7月10日からは、ランチ営業を休止しディナーに絞っての営業になりました。ランチも入ってましたが、それ以上にディナータイムが人気でしたからね。食べてもイイし、飲み会後軽くパスタを・・・と言う具合に使い勝手が非常にいいお店です。お邪魔した日は、東京から助っ人に来られた方とのお疲れ様会。事前予約をしていなかったのですが、無事にカウンター席をキープすることが出来ました。あっという間に飲み干し、次は白ワインをボトルで。今回はひとり四千円の予算で料理を出して貰いました。最初の一皿目からセンスが光ります。「サラダ牛蒡とコリアンダーのサラダ」。薄くスライスされた牛蒡、えぐみが無く独特の食感が面白い。三種類の茄子を使い、美しい縞模様を。古典的なフランス料理!!ここでギュッと料理を引き締めます。会話が弾むと同時に、私のメモ文字も踊りすぎて読めなくなってきました。和歌山のヒイカ、小さな種類のイカで手間暇かけて詰め物になっています。オトワレストランの自家製パンを切ってはお皿に盛ってくれます。私はパンを食べずに、料理を肴に美味しくワインを。「帆立のタルトフランベ」サマートリュフがたっぷり乗せられ、独特の風味にクラクラ!!酔った脳をさらに酔わせます。この日も、他の二名以上に飲んでいた様子・・・。いかん!!「とちぎ和牛(A5)内もものロースト」デザートも登場したのですが・・・もう何と文字にしたのかわかりません。この日は一日中立っての仕事でしたので、いつもより気持ちよく酔わせて貰いました。公式HP、栃ナビHP(追伸)本日で2005年にブログを開設して、丸七年が経ちました。ここまで続けてこられました・・・^^;今後は少しペースを抑えながらの更新になるかと思います。目下の目標は、ブログ開設当時の体重に戻すこと。お陰様でピーク時よりは減少してきました。次の記事コメント繭ブログ開設丸7年おめでとうございます!無理せずにこれからも栃木の先陣を切ってくださいね!最後のデザートは、たぶんババと濃厚なヴァニラアイスじゃないかしら。違ってたらシェフごめん(笑)しかし大分酔っぱらってメモったみたいですね(^_^;)それでも記事にできるのが流石でございます。無理せずにこれからも栃木の先陣を切ってくださいね!ついついオーバーワークになりがちで・・・。39歳~46歳までの7年間、貴重な体験をさせて貰いました。最後のデザートは、たぶんババと濃厚なヴァニラアイスじゃないかしら。違ってたらシェフごめん(笑)補足ありがとう。掲載したワイン、ほとんど私が飲んだみたいです。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するpool2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。掲載したお店や場所が2500件、ブログ記事は5500件を超えました。ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)店名の後ろにある数字は、掲載回数です。