Riceここ1ヶ月ほど、雑穀米にすっかりハマっております。美味しいのなんの!!あまりに日常になり過ぎて、ちゃんと写真も撮っていないのですが、いろいろバリエーションもあり、普段ほとんどおかわりしない私ですが、ご飯2膳はイッてるなぁ。ごま塩とかサクサクした歯触わりのよいふりかけなんかで、ご飯ワシワシ食べれてしまいます。玄米は友人からの頂き物ですが、それ以外はスーパーで手に入るものばかり。真っ黒なお米を少し入れると、炊きあがりはお赤飯みたいな色に。barleyやspeltを入れるとモチモチな食感のご飯になるのです。spelt—合わせて0.5合(75g)玄米は出来れば前日によく洗って、たっぷりの水に浸けておく(冷蔵庫に入れておいて構わない)炊く1時間程前に、その他の米や小麦をよく洗って、たっぷりの水に浸けておくざるに揚げて水気を切る。クリックしていただけると嬉しいです。