作ってみた!スマートフォン用の表示で見る作ってみた!テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。・トマト2017年9月25日(再放送は9月26日)の放送は、平山由香さんの「雑穀をおいしく!使いきりレシピ」です。今回はその中から「なすのもち麦みそあん」の作り方を紹介します。先日、初めてもち麦を食べて、プチプチとした食感がとても気に入りました。具だくさんなので、腹持ちも良さそうですね。食べてみた!用意した材料はこんな感じ。材料費は半量で150円くらいです。※細切り昆布10gを水1リットルに一晩つける。作ってみた!●もち麦のゆで方●1.鍋に水カップ6強(1250ml)と塩大さじ1と1/2を入れて強火にかけ、沸騰したらもち麦を加えて約20分間ゆでる。柔らかめが好みなら、さらに2~3分間ゆでる。軸がけっこう美味しいんですよね。2.ざるに上げ、水けをきる。粗熱が取れたら冷凍用保存袋に入れ、空気を抜きながら平らにする。1cmくらいの厚みが割りやすくて便利。使う分量を手で折りそのまま調理師、炒め物などは電子レンジ(600W)に1分間かけて解凍してから使用。3~4日間で食べきる場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫へ。冷凍保存できるので、ちょっとずつ味噌汁やスープに入れて使えますね。1.なすはヘタを取って長さを半分に切り、縦に四つ割りにする。青ねぎの白い部分は粗みじん切り、青い部分は小口切りにする。トマトはヘタを取り、一口大に切る。2.表面加工してあるフライパンになすの皮を上にして並べ、中火で焼く。焼き色がついたら上下を返し、塩・ごま油各少々を加える。全体に油がなじむように炒め合わせ、取り出す。3.2のフライパンにごま油少々を中火で熱し、ひき肉と1のねぎの白い部分を炒める。ひき肉の色が変わったら昆布の水だしとゆでたもち麦を加え、ひと煮立ちさせたら、トマトとAを加えて軽く煮る。4.2のなすを戻し入れてひと煮立ちさせ、水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。器に盛り、1のねぎの青い部分を散らす。食べてみた!この日は、お昼ご飯にいただきました。和洋折衷でとても美味しかったです。ひき肉をツナ缶に変えたり、チーズを加えてるなど、いろいろなアレンジもできそうです。お昼ご飯にいただきましたが、これだけでお腹いっぱいになりましたよ。ダイエットに良さそうです。★★★この日は、他に、「もち麦入り豚汁」「雑穀ライスサラダ」「雑穀香味みそ」「キヌアトマトの卵焼き」「しいたけのキヌア詰め」が紹介されました。»スポンサーリンクプロフィールアラフィフの専業主婦です。料理はテレビ番組を参考にしてばかりいるので、全く上達しません・・・。家事は効率重視で、趣味の旅行のことばかり考えています。(75)サイト内検索お問合せお問い合わせフォームスポンサーリンク参加グループ料理はてなブログをはじめよう!katakorixさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。