「キルシュ」またの名を「キルシュワッサー」と言いますが、お菓子作りが好きな人は耳にしたことがある名前なのではないでしょうか。ケーキのスポンジやクリームに少量のキルシュを混ぜると風味が増し、まるでお店のスイーツのように仕上がるので、お菓子作りに欠かせないお酒です。お菓子作りで「お家にキルシュがない!」という状況に陥った時のために、代用として使えるお酒をご紹介します。「レシピには書いてあるけれど、家にキルシュが無い!」そんな時、キルシュの代用として使うことのできるお酒は様々あります。お酒ごとにそれぞれ特徴があるため、他の材料との相性を考慮しながらキルシュの代用として使うものを選んでみましょう。ラム酒サトウキビが原料の蒸留酒です。ラム酒はとても風味豊かで、適量を入れると食感がしっとりとします。キルシュと並んでお菓子作りではよく使われるお酒といえるでしょう。製菓専用のラム酒も販売されています。ラム酒のタイプは大きく分けて以下の二つ。茶褐色の「ダークラム」ダークラムはラムレーズンのラムとして有名ですが、色が付きやすいのが難点。フルーツの漬け込みの際に鮮やかな色を失いたくないのであれば、ホワイトラムを選ぶと良いでしょう。キルシュの代用としてはダークラムがオススメです。ドライフルーツとの相性が良く、パウンドケーキに加えるととても美味しく仕上がります。栗と合わせて使われることも多いお酒です。ケーキに使った場合、日が経つほどにしっとりとして、香りも豊かになるのも特徴的です。本来、ぶどうを発酵させた後に蒸留したお酒に付けられた名称がブランデーです。現在では、果実からつくった蒸留酒の総称として用いられています。ブランデーの種類はたくさんありますが、ぶどうを原料としたシンプルなブランデーがお菓子作りには適しているといえます。ブランデーにはランクがあり、熟成年数によってVO・VSO・VSOP・XO、ナポレオンなどと分類され、値段にも差が出ます。お菓子作りに使う場合は、VOまたはVOクラスのもので、値段でいうと1000円から2000円程度のものが良いようです。チョコレートやドライフルーツ、さらに生クリームなどの乳製品と相性が良いお酒です。大麦、ライ麦、とうもろこしなどの穀物の麦芽が原料のお酒です。お酒に詳しくない人からは、ブランデーと混同されてしまうこともあるウイスキーですが、共通点は「どちら蒸留酒であるということ」のみです。ブランデーは果実、ウイスキーは穀類を原料とした全く異なるお酒。お菓子作りに使用する際は、入れる量に注意しないと、酒臭さが全面に出てしまうため気を付けなくてはなりません。ウイスキーボンボンがあるようにチョコレートとの相性は抜群です。アイスクリーム、ドライフルーツとも良く合うお酒です。ケーキのスポンジに加えると、かなり大人な味わいが楽しめます。グラッパイタリアの蒸留酒「ブランデー」の一種で、ワインを造った後に残るぶどうのしぼりかすを蒸留して造られます。イタリアでは食後酒としてポピュラーです。クリームチーズやナッツとの相性が良いお酒です。イタリアで造った物のみ、グラッパと名乗ることが許されています。カルバドスりんごが原料の蒸留酒で、フランスのノルマンディー地方で造られた物のみカルバドスと名乗ることができます。それ以外の地方で造られた同様の蒸留酒はアップルブランデーと呼ばれ区別されているのが特徴です。りんごとの相性は抜群で、タルトなどに入れると芳醇な香りが食欲をそそります。キルシュとはキルシュは、ドイツ語で「さくらんぼ」のことを意味しています。その名の通り、発酵させたさくらんぼの果汁から造られるブランデーの一種。種ごと潰したさくらんぼを発酵させ、およそ6週間ほど寝かせた後で蒸留します。色や甘みはありませんが、さくらんぼの爽やかな香りが特徴的。キルシュはヨーロッパでは非常にポピュラーなお酒として親しまれているようです。チェリーはもちろんのこと、ブルーベリーやいちごなどのベリー系と相性が良いお酒です。ケーキや焼き菓子、カスタードクリームやシロップの香り付けなど、お菓子作りでは幅広く使われるお酒で、製菓専用のキルシュも販売されています。2,344(税込)Amazonで見るキルシュはチェリーブランデーの一種です。チェリーブランデーは、さくらんぼをブランデーなどに漬け込んで赤い色と味を移したものと、無色透明で甘味のない2つのタイプがあります。購入の際には、チェリーブランデーが「ブランデーと名が付いていながらウオッカに漬け込んだもの」か、「全くブランデーを使っていないのか」を確認しておきましょう。味や色に違いがあるので、「どちらも同じ」と思って使うと、せっかくのお菓子がうまくいかないこともあります。キルシュと相性が良いのはベリー類で、いちごタルトやブルーベリーマフィンなどを作る際にはもってこいのお酒。ショートケーキのスポンジに使われるシロップや、生クリームに加えるのもまたオススメです。焼き菓子のみならず、シロップやカスタードクリームなどの香り付けに使用することもできて、お菓子作りでは幅広く出番のあるお酒と言えます。キルシュはドイツ語であり、キルシュワッサーとも呼ばれます。フランス語では「オー・ド・ヴィ・ド・スリーズ」と呼ばれ、いずれもさくらんぼのブランデーを意味。カクテルのにも用いられるほか、そのままで飲用もされます。ヨーロッパでは食前酒として飲まれることが多いお酒ですが、ドイツでは逆に食後酒として親しまれているようです。キルシュ以外のお菓子に使うお酒キルシュ以外にも、お菓子作りに使われるお酒は数多くあります。その中から代表的なものを、いくつかご紹介していきます。1,429(税込)Amazonで見る原料:さとうきび使用:パウンドケーキ、モンブラン、ティラミス、チョコレートケーキなど味:風味豊かな香りと深みのある味わいで、お菓子作りによく使われるお酒です。996(税込)Amazonで見る原料:ぶどう使用:パウンドケーキ、フルーツの漬け込み、栗の渋皮煮、生チョコレートなど味:しっとり感とブランデーの風味が大人の味で、奥深い仕上がりとなります。531(税込)Amazonで見る原料:オレンジ使用:ショコラケーキ、チーズスフレ、オレンジゼリーなど味:爽やかなオレンジの香りとふくよかでバランスのよい風味が特徴的です。1,925(税込)Amazonで見る原料:ぶどう使用:パウンドケーキ、チーズケーキなど味:フルーティな香りと風味が広がるのが特徴です。2,666(税込)Amazonで見る原料:りんご使用:アップルタルト、アップルパイなど味:香りが良くなり風味がマイルドになります。ワイン原料:ぶどう使用:ワインゼリー、りんごやいちじくのコンポートなど味:爽やかな風味や味の深みが増します。キルシュを代用して楽しくお菓子作りをお菓子作りをたまにしかしない人は、キルシュを一本買う事をためらってしまうことでしょう。使うお酒の量は僅かでも、入れないと風味が全く違ってしまいます。他のお酒を代用すればレシピと違うものにはなりますが、逆に新しい発見があるかもしれせん。時にはレシピにとらわれすぎず、他のお酒を代用して新しい味を見つけてみるのもいいのではないでしょうか?試行錯誤の末に自分好みの発見があるのもおかし作りの楽しみのひとつ。色々なお酒を使って楽しんでみてください。生活の中で必需品となっているスマホの急な故障はとても不便です。気軽に使っていますが、本体そのものは高額な機器でもあります。使い続けていれば劣化や寿命は避けられませんが、できるだけ長持ちをさせたいものです。スマホの寿命を延ばすための簡単な方法をご紹介しますので、ぜひ実践してみてください。寝る前の『スマホ充電』がダメってホント?!スマホの充電でしてはいけないNG行為4つ「スマホのバッテリーがすぐなくなっちゃって困る...」とお困りの方はいませんか?もしかすると、スマホを充電する際、してはいけない充電方法を実践しているからかもしれません。今回はスマホの充電でしてはいけない行為をご紹介します。シールのベタベタの取り方!身近なもので簡単キレイにはがす方法シールはキレイに剥がせないと、ベトベトして汚らしくなってしまうので、困ることありますよね。シール剥がしは市販されていますが、すぐに剥がしてキレイにしたい時など、家にある身近なもので対処できればとても助かります。した工夫やアイディアで、あのベトベトもキレイになるのですよ!シールの剥がし方、ベタベタの取り方をご紹介します。小銭を入金する正しい方法!ATMと窓口で気軽に預金する手順とコツ小銭を入金する方法をご存知ですか?銀行に小銭を入金する方法は2つ。「銀行の窓口で小銭を入金」「銀行内のATMで小銭を入金」どちらがいいと思いますか?いつの間にかたまっていた大量の小銭がいったいいくらになっているかすぐ知りたいと思っている方が多いようですので、今回は小銭を入金する正しい方法や、入金方法の違いなどをご紹介したいと思います。いつの間にかたまっていた大量の小銭がいったいいくらになっているか、入金してみましょう。1日の最適歩数は何歩?理想的な距離や歩き方、健康維持からダイエット効果までダイエットや運動、健康の維持の一つとしてウォーキングに効果があります。全身の筋肉を使うことや体幹を使う正しい歩き方を学ぶことで、ウォーキングを通して得られる多くの利点を知ることができます。ここでは歩くことで得ることのできる効果や、1日にどれだけ歩けば効果があるのか、さらには理想的な歩き方をご紹介していきます。参考にしていただければ幸いです。快適で心地よい暮らしを送るために、掃除は欠かせないものです。無駄なく効率的に家中をキレイにできるよう、場所ごとの掃除方法やコツ、アイテムをご紹介しています。掃除が苦手、洗剤で手肌が荒れてしまう、時間がない、など掃除に関するお悩みを解消できるお役立ち情報がたくさんあります。洗濯物は「洗って、干して、畳む」以外にも、洗濯槽の掃除やアイロンなど日々やることは色々あります。素材によっては、洗剤や洗い方を変えなくてはいけません。梅雨の季節は部屋干しが多くなりニオイ対策も必要になりますね。カーテンやラグマットなどの大きな洗濯物も、正しい洗い方をすれば自宅で洗うことができます。洗濯に関するお役立ち情報やお悩み解消のための情報をご紹介しています。毎日の暮らしが豊かになる、ちょっとした工夫やアイディ。そんな「生活の知恵」を取り入れるだけで、家事が楽しくなったり便利になるでしょう。日常のなかで、すぐに実践できるおすすめの裏ワザをご紹介しています。主婦目線でのお金にまつわるお役立ち情報や節約術をご紹介しています。貯蓄をするためのコツなどもチェックしてみて下さいね♪まだ実践していないものがあれば、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。運気を上げて毎日の生活を楽しく明るく、ハッピーに過ごしたいですよね♪知れば取り入れてみたくなる風水をはじめ、訪れたくなるパワースポットや神社、お寺巡りなど運気をアップさせるための情報をご紹介しています。基本的なマナーや一般常識は、なかなか人に聞きづらいものですよね。冠婚葬祭のマナーでは失礼があってはいけませんので、失敗は避けたいところです。大人として知っておきたいマナー全般のお役立ち情報やお悩み解消情報をご紹介しています。趣味を持つことはリフレッシュにもなり、日々の暮らしを豊かにしてくれますね。家事の合間をぬって没頭できる時間は、忙しくしていても充実感が味わえます。料理をする上でとても大切なことです。食材を管理できることは、無駄を出さすに済み節約にもつながりますね。分かる食材辞典は大いに役立つでしょう。食材に関するお役立ち情報やお悩み解消情報など盛りだくさんにご紹介しています。気になるSNSで人気のトピックや巷で話題の新商品など、役立つ最新情報を厳選してお届けします。生活の中で必需品となっているスマホの急な故障はとても不便です。気軽に使っていますが、本体そのも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