2017今年はなんと4回も「ゆずの会」を開催。4回目は約20キロのゆず絞り。4回目は柚子胡椒付き。この時期になんと青唐辛子発見!!ラッキーでした。ゆずの会、メインはポン酢づくりです。絞り方のポイントやゆず絞り機の使い方もお伝えします。残りの皮やわたでゆず茶やゆず塩を作ります。「今までで一番おいしい鍋になった」と、ともにご主人からのコメントも届いています。無農薬ゆず酢だけで作るポン酢。一度食べたら、もう他のは使えない!そのくらいおいしいと思います。販売されているポン酢は醸造酢などが入っているそうです。一度作れば来シーズンまで冷蔵庫保管がきくのでまとめて作れるのもいいところですね。irodoriの「ゆずの会」は来シーズンまでありませんがゆず絞り機の貸し出し(1回500円)は行いますので、必要な方はご連絡ください。