衣のサクサクッ、キャベツのサクッ、ソーセージのプリっを楽しみました。」と言ったら、中学生が買い出しに行ってくれました。漬け込むこと、1日半・・・食べ頃になりました。今回は、「揚げ」と「焼き」にしました。手羽先を塩麹に1日半漬け、塩麹を取り除きました。焼き魚焼きグリルで焼きました。風味になってしまいました。外パリッ、中じゅわ~。「焼き」は、塩麹の活躍が楽しめる味。全体的にプリッと感大でした。手羽先を食べながら、ご飯が食べられるように、おにぎりにしました。したものを大皿盛りつけて・・・お野菜を用意しました。とうさんが帰って来る気配がないので、一人分ずつ、好きなのを選んでお皿に盛りつけました。