脂身だけなめてみました。鉄板で凝縮されたソースも変わった味だが美味しい。裏側はこんな感じに切り口も良い色に中の血や脂が固まるのを明日まで待ちます。肉が良いので塩コショウ、ハーブは使いませんでした。肉を焼いただけでよい香り。今年は総じて大きいです。900gから1200gボッタルガ(カラスミ)第二弾今回はオレンジ色ですね。イタリアサルジニアで干したボッタルガ、さすが、いい加減。凝縮もそれぞれ美味しい。量り売りで売ったので切り口も写しました。色の濃い部分はサラミのようで白い脂に囲まれた薄い部分は普通の生ハムを思わせる柔らかさ。金澤のつぶやき朝一番で着きました。(午前十時)午後から宇都宮へオイル講習会、帰ってみたら12キロですが、二キロ強売れました。金澤のつぶやきアルガンオイル少しで焼き、ワインでフランベ塩、胡椒は使わずに無塩バターを添えて。中はこんな感じ、ナイフで切ると食べやすい。噛み応えはあるが柔らかい。自然の旨みははパワーを頂けます。体にエネルギーが漲るのが天然の肉ですね。体が美味しいと言ってます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。