大きな皿に色とりどりで楽しい前菜がやってきた。前菜でまずは驚かすという定番だな。カリフラワーとグリンピースのトロォリとして甘みもあるとても美味いスープ。モンレーヴの時も美味いと思った自家製のパン。今回の味も食感もとても素晴らしい。あの時も今回も4種類。カルベネ・ソーヴィニヨンブラックベリーやカシスなどのベリー系の深いアロマにシルキーなタンニンとふくよかで豊満な果実味が広がり長く余韻が続く究極の人気辛口フルボディとあるけど、私には軽い飲み口に思えた。フィレ肉ステーキの登場。これもステーキの周りにいろんな野菜がちりばめられていて見た目も楽しい。ミディアムレアでしっとり柔らかく美味。ガトーショコラはねっとり甘い。プリンもトロトロでカラメルソースが甘い。いづれも少しもしつこくなく爽やかな甘さ。コーヒーも甘みがあって美味い。魚も食べたかったけど、ボリュームの少なさはデザートがカバーしてくれたなぁ。今度はランチも食べてみたい。1600円で鶏肉と魚の2皿あってお値打ちかも。リーベはドイツ語で愛とのこと。メニューに持ち帰り用のメニューが3つもあった。リーズナブルだし説明は美味そうってことで1つづ買ってしまった。680島野菜(大根、モーイ、ゴーヤー、青パパイヤ、パプリカ、人参、あわび茸、サンゴ茸)を使用した自家製ピクルス。自家製ハーブのオレガノ、ローズマリー、タイムなどをたっぷり使用し、2時間煮込んで作った豚肉のリエット。パンなどディップして酒の肴に最適。県産若鳥を自家製ハーブやニンニクと一緒に低温で3時間煮込んだので、軟骨までトロける柔らかさ。真空パックになっているのでそのまま湯煎で温めなおして食べる。温めたあとは、フライパンで焼き色をつけるとより一層美味く食べられるとのこと。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。各地域の情報をここで一覧できます。南風原町に関しては、南風原タウン情報をご覧ください。(210)浦添市(269)那覇市(693)離島(粟国)(2)県外(24)●ショッピング(33)●料理(43)●その他(30)西原(0)中華(0)本(1)石垣島(11)Riologでは日々の徒然なことがご覧になれます。Expressもどうぞ。本・CD・DVD高値で買取いたします。2.0QRコードSeesaaブログ。