現在JavaScriptが無効になっています。Yahoo!知恵袋のすべての機能を利用するためには、javaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定を変更するには「JavaScriptの設定方法」をご覧ください。食品会社に勤務しているものですが、恥ずかしながら添加物表示について教えて下さ...シェアツイートはてブ知恵コレmit********さん2013/5/2410:36:50食品会社に勤務しているものですが、恥ずかしながら添加物表示について教えて下さい。原料に甘味料として甘草抽出物を使用している製品の原材料表示において、「甘味料(甘草)」としておりましたところ、お客様より「甘草」と漢字の表記は食品には使えないので「カンゾウ」とカタカナ表記にしなければならないと指摘を受けました。当社は以前から漢字表記をしていたので、とまどっています。0閲覧数:5,553回答数:1違反報告ベストアンサーに選ばれた回答https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q14107728294chi8679さん2013/5/2415:12:49調べてみました。ご質問の甘草抽出物は、「カンゾウ抽出物」(既存添加物)として食品添加物公定書に収載されています。食品へ表示する際は、公定書に記載された名称を正しく表示する必要があります。別名や簡略名での表示も認められています。...のいずれかです。...のいずれかです。いずれにせよ、漢字で「甘草」と書くことは、確かに認められていないようです。「甘草抽出物」という表示は、食品衛生法に違反していることになります。甘草という植物そのものを食品として摂取するような場合は(そういうことができるかどうかは存じませんが)「甘草」と書いても良いと思います。カンゾウ抽出物は食品添加物ですので、公定書通りに正しく表示しなければなりません。お客様のご指摘が正しいと思います。実務」が参考になりますよ。2違反報告この回答は投票によってベストアンサーに選ばれました!シェアツイートはてブ知恵コレあわせて知りたい食品の細菌検査について。ペトリフィルムについて教えていただきたいのですが私...お礼の電話のかけかたを教えてください。一覧を見る小豆茶について。それぞれの肉の特徴を教えてください。来来亭の豚キムチってなんであんな美味しいんでしょうか。誰か昔働いていた方や...このアップルファイバーのサプリは市販で売ってますか?福島県郡山市にある、会津地鶏ラーメンありがとうというお店に以前行きました。この時期は旬ではないそうですが。ダシだと甘過ぎるという意見もあるようです。卵、お醤油、お米の種類によっても、様々な回答があると思います。回答数1コロナで学校が休みになるそうです...2妻に本当のことを打ち明けるべきで...3ディズニーランドがコロナウイルス...4都会の方ではトイレットペーパーが...5男の人に質問ね。女に何を期待...6わたしの彼氏は変わっていますか、...7ある男性にご飯誘われて、1回くら...8やよい軒での出来事。アリですか?...9高1です。JAPANは、回答に記載された内容の信ぴょう性、正確性を保証しておりません。お客様自身の責任と判断で、ご利用ください。研究機関に提供します。投稿者が誰であるかを知ることはありません。Reserved.「追加する」ボタンを押してください。閉じる※知恵コレクションに追加された質問は選択されたID/ニックネームのMy知恵袋で確認できます。追加する不適切な投稿でないことを報告しました。