生まれも育ちも北海道の若鶏のヤゲン軟骨を特製の塩タレに漬け込みました。噛むとコリコリとした食感と共ににんにくの香りをお楽しみいただくことが出来ます。当店でしか味わうことが出来ない逸品を焼肉やBBQのお供にいかがですか?ヤゲン軟骨ってどんな部位?鶏の胸骨の先端の柔らかい部分で、舟形でY字の様な形をしている1羽から1個(約30g程)しか取れない超希少部位です。漢方薬や生薬をすりつぶすための道具「薬研(やげん)」に形が似ていることからこの名前がついたとされています。鶏の部位の中で一番低カロリーな部分で、コリコリとした柔らかい軟骨の食感が特徴です。塩コショウやタレなどどんな味付けでも美味しくいただくことが出来ますよ。焼き物や揚げ物などにすると、軟骨の食感が最大限に楽しめます。北海道の広大な大地で、日本ホワイトファームが一貫した管理システムで育てた『ホワイトチキン』と言う鶏肉でブロイラー種です。ブロイラー種とは、孵化後7〜8週で出荷された若鶏のことを言います。冷めてもお肉の旨みや柔らかさが美味しい若鶏を生産しています。した食感が特徴のホワイトチキンのヤゲン軟骨を、にんにくと黒コショウが効いた特製の塩タレに漬け込みました。軟骨のコリコリっとした食感と柔らかいお肉の食感の両方をお楽しみいただくことが出来ますよ。今回は、大変希少な部位をどどーんと1パック500gにしてお届け致します。ヤゲン軟骨に、にんにくの香りがふわっと薫る特製塩タレを漬け込んだ味付鶏ヤゲン軟骨は、焼肉やBBQ・唐揚げなどに大活躍!!どれをとってもお酒のおつまみには最高の一品ですよ!!ぜひこの機会に当店自慢の味付商品をご賞味ください。皆様のご注文を、心よりお待ち申し上げます。カテゴリ料理方法で選ぶカートの中身ログイン新規登録は空です。