バナナとキャラメルチョコチップのケーキHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2006年01月18日(水)バナナとキャラメルチョコチップのケーキ焼けました~!!バナナのお菓子が好きです。バターケーキは適当な私でも結構失敗が少ないので、あま~いものが食べたいときに良く作ります。今日はキャラメルチョコチップを入れて焼きました。・キャラメルチョコチップ:::30g・チョコチップ::::::::30g・ラム酒:::::::小さじ2作り方[1]バターとバナナは常温にもどしておきます。薄力粉とベーキングパウダーは一緒に振るっておきます。バナナはフォークの背などで潰して滑らかにするか、ビニール袋に入れ、手で潰して滑らかにします。ボールにバターを入れ泡だて器でよく混ぜ合わせます。砂糖も加え白っぽくなるまで、更によく混ぜ合わせます。[2]溶き卵を3回位に分けてその都度、分離しない様に良く混ぜ合わせます。[3]薄力粉を2,3回に分けて入れ、サックリと混ぜ合わせます。粉っぽさが無くなったらバナナも混ぜ合わせ、チョコチップも入れます。[4]バターを塗った型(もしくはクッキングシートを敷く)に生地を流し込み表面を平らにし、170°C(余熱あり)オーブンで45分~50分焼きます。表面がコンガリと焼けてきたら、竹クシ等をさしてみて、生地が付いて来なければできあがりぃ~私は、少し大きめの型で作ったので、高さが無く、ちょっと不恰好です(^-^;。分量は都度、変えて作っているのですが、バターケーキって失敗が少ないです。お菓子作りの上手な方が食べれば、固い!とかフワフワ!とか分かるんだろうなっ。自分達でおやつに食べるので、これで上出来!!という事にしておこぉ~^^あまぁい物には目が無い私。ギャング達のおやつ・・・なんて言いながら、本当は一番沢山自分で食べています。ギャングが食べた後は、もう無いかの様に、たかぁい所に隠しておく母なのです。