仙禽の酒質の特徴である「酸味」「甘み」を上質に控えめにまとめる。旨み主体の味わい構成となり、香りはおだやか味わいはスマートで旨味重視なため、総体的に一歩下がって料理をサポートする酒質。飲用温度帯は常温付近が美味しい。↓http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html*********************************************☆.。