食べ物lovekids苦手な食材が大変身!「こども元気ごはん」3レシピ“子育て管理栄養士&幼児食アドバイザー“の上野知佐さんがおすすめする料理レシピ第5回。今回はこどもにモリモリ食べさせたい「こどもごはん」シリーズ。食べさせづらい「さば」や「納豆」を見事おいしくアレンジした秀逸なレシピが登場。小さじ1作り方1.玉ねぎ、ねぎは粗く刻む。2.塩鯖は皮をはがし、骨を抜いて下処理する。3.下処理した鯖をぶつ切りにする。4.3の鯖、1の玉ねぎとねぎ、卵、片栗粉、塩こしょうをブレンダーなどで混ぜる。5.滑らかになったら、ハンバーグ型に形を整える。6.オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼く。7.お好みで甘辛のタレやポン酢を付けて。和と洋をコラボさせたさすがのアイデアメニュー。塩さばの下処理を終わらせてしまえば、あとは混ぜて焼くのみ!意外とカンタンにお魚嫌いの子どもが食べれるおかずが作れちゃいます。作り方1.お米を研ぐ。2.ひじきは水で戻し、軽く洗う。3.お米と2合の目盛りまで水を入れ、しょうゆ、みりん、酒、粉末だし、しょうがのすりおろしを加えて混ぜる。4.上にしらすとひじきを乗せる。6.炊き上がったらかつお節を加えて混ぜる。地味~におかず以外に食材を加えられる「まぜごはん」。食卓の見た目も良くなりますし、栄養面もしっかりカバー。おいしい薄味がついたごはんは親子でぱくぱく食べられますね。不足しがちな栄養補給にぴったりなまぜごはんです。小さじ1/2⚫︎ケチャップ作り方1.ねぎはみじん切り、じゃがいもは小さめの角切りにし、それぞれ電子レンジで加熱しておく。2.ボウルに卵を割りほぐし、納豆、じゃがいも、ねぎ、コーンを入れて混ぜる。3.フライパンにバターを熱し、2を流し入れて焼く。4.しっかり中まで火が通ったらお皿に移し、ケチャップをかける。納豆+じゃがいもが入ってとにかくボリューム満点。男の子や納豆嫌いの子でも食べてくれそうですね。卵の形がうまくいかない時には「スクランブルエッグ」でも大丈夫だそうです(心強い)。そんなときは野菜をたくさん入れてあげると彩り&栄養もばっちり!まとめさてさて「こどもごはん」のレシピ3種類いかがでしたでしょうか?今回はお昼時にちょうど良いメニューでしたね。個人的には「さばーぐ」が気になって仕方がありません。ポン酢なんかでさっぱりいただいたらもはや“大人ごはん”としても楽しめそうです。ごはん系メニューにマンネリを感じているママさんにはとってもおすすめのレシピ。blog)は子供の為の情報、子育てに役立つ情報をお送りすることで、少しでも子供たち、ママたちの笑顔を増やすためのブログです。オンラインショップでは子供向けサプリメント、キッズサプリメントを販売して行きますが、こちらでは情報で皆さんのお役にたてるよう提案していきます。