納豆と水菜のガーリックチャーハンHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2005年12月23日(金)納豆と水菜のガーリックチャーハン私は毎朝、納豆を食べていますけれど、ご飯と納豆を混ぜ合わせて食べるのがどうも嫌で。ご飯とは混ぜずに頂きます。いつでしたか、お友達が納豆チャーハンは絶対美味しいから。言うので、恐る恐る作ってみました。冷ご飯が残っていたので、ふっ・・・と思い出し。作り方[1]フライパンに油を熱しにんにくのみじん切りを炒めます、香り立って来たら適当にカットした水菜も加え炒め、しんなりして来たら納豆とご飯を入れフライパンに押し付ける様に焼き付けご飯をパラパラにさせます。[2]醤油、だし醤油を加え馴染ませ、塩コショーで味を調えます、火を止める前に粉チーズを加え混ぜます。[3]器に盛り、水菜やゴマをトッピングしていただきま~すここで、ご紹介するほどのものではありませんけれどっ。数年前に作ったのとは大違い!!それは今日分かったのですが、以前は納豆を凄く沢山入れた事。それとご飯をパラパラにさせずに終わった事だと思いました。して押し付けてパラパラにする事で納豆の粘りも緩和されて^^。美味しかった~^^ギャング達はさすがに大好きな納豆。熱を加えると強烈な臭いがしますものっ。「くさっ(>_<)・・・」って言ってましたけど、もちろん「おいしいぃ~」って食べてました。粉チーズを火を消す前に混ぜ込んで、カルボナーラみたいにしましたけれど。チーズ好きな私には、出来上がってからゴマ等と一緒にパラパラした方が、良かったなっ。久々にふっくら・・寒くなるとこうやってふっくらしてくれます。ホームベーカリーにお任せしてるので、仕方ない事ですが。パン作りの大好きなお友達は、温度を測りながらコネコネ。湿度も量りながら醗酵。それはしれは美味しいパンです☆彡このチョコチップパンもなかなかの出来でしたよっ。本当は副菜とサンドして食べる主人の為にはシンプルな食パンが良いのかもしれませんけれど、どぉ~してもアレンジパンにしてしまうのです。(^-^;昨日は冬至でしたので、柚子湯に入りました。形だけカボチャをうすぅぅくスライスして、カボチャチップも食べました。健康で、そして楽しく。過ごせますようにっ☆彡。