大さじ1柚子お好みで作り方1たっぷりのお湯を沸かした鍋に1%の塩を加え、パスタを袋の指定時間で茹でます。2ニンニクをスライスし、玉ねぎは薄切りに、カブ・トマトは1センチ角に切りに、カブの茎は一センチくらいの長さに切ります。ヤリイカは胴体からゲソを引き抜き、ワタ・目・くちばしを取り除いて、胴体は輪切り、ゲソは2等分に、塩を少量振ってよく水洗いしておきます。3フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを炒めて香りを出し、玉ねぎも炒めます。玉ねぎが透き通ってくるくらいになったらヤリイカとカブを加え炒め、白ワインを加えアルコールを飛ばします。4カブに焼き色が薄く付くくらいに炒めたらトマト・カブの茎も加え、しょうゆ・塩・こしょうで味を整えます。