約50g【ソースのつくり方】ロースハムは1.5cm×1.5cmの角切りにするアスパラガスの皮をむき、穂の部分を5cmほど切り分け、縦1/2にカットしておく。プロフィールイタリアのフィレンツェに生まれ、料理研究家の父の下トスカーナ伝統料理を学ぶ。学生時代には芸術の基礎を学び、伝統料理に芸術的な感性を加えた独自の料理を生みだしてきた。2003年、結婚を機に来日。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。