■は午後2時頃からの営業。List買い物カゴCartお問い合わせContact新入荷ワイン2月の新着ワインを更新しました。2/28/20201月の新着ワインを更新しました。1/30/202012月の新着ワインを更新しました。12/28/201911月の新着ワインを更新しました。11/27/201910月の新着ワインを更新しました。10/26/20199月の新着ワインを更新しました。9/28/2019ボジョレーヌーボー2019年の御予約ページを更新しました。9/1/20198月の新着ワインを更新しました。8/26/20197月の新着ワインを更新しました。7/27/20196月の新着ワインを更新しました。6/29/20195月の新着ワインを更新しました。6/1/2019シャソルネー&フレデリック・コサール2017をアップしました4/27/20194月の新着ワインを更新しました。4/27/20193月の新着ワインを更新しました。3/23/2019以前の新着はこちらで!生産者INDEX★ブルゴーニュ生産者別リスト★フランス地方別生産者別リスト★イタリア生産者別リスト★その他の国の生産者別リスト(スペイン、アメリカ、オーストラリア。■ご注意お願い致します。お使いなられてご購入をされてるお客様へ買い物カゴに品物を入れ一旦購入画面に移動しますとスマートフォンの「<戻る」及び「>進む」で商品の画面に戻る場合買い物カゴが使えなくなります。買い物カゴ内に入れた商品前の『元の画面に戻る』をクリックして頂くと前の購入ページに戻ります。スマートフォンの「<戻る」を押して商品の画面に戻った場合は上部のバーにあるページの再読み込みのボタンを押しますと前の購入ページに戻ります。「お買い物を続ける」の場合は森田屋の通常のトップページに戻ります。GUIGNIERドメーヌ・ミッシェル・ギニエ★フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業した。デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向。2007年にdemeter(デメテール)の認証を取得した。現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。残りの土地は全て牧草地に変えた。マセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。Jus」(果汁100%のワイン)と印字してされている。●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モンカイユー2013品種:ガメィ100%.プティット・オゼイユの樹齢60年の葡萄だけで醸造したもの。続きを読むヴォルテックスさんの試飲コメントムーラン・ナヴァン・プティット・オゼイユの樹齢60年を超えた古木の葡萄のみを使用。した色合いのガーネット色。赤や黒系の凝縮感のある甘酸っぱい果実の香りに白胡椒などのスパイス、熟成由来の軽いドライハーブなど複雑さが感じられます。果実味、ハーブやスパイスなどの風味が広がっていきます。旨味と複雑な余韻が長く残ります。果実味には、まだ若さを想わせる凝縮感のあるベリーのような風味がたっぷりと感じられますので、これから先の熟成でピノ・ノワールのような妖艶さに磨きがかかり、より複雑さや奥行きが増していくと思われます。今回ご案内の3アイテムは大人の雰囲気を三段階で楽しめるような印象で、フルーリーは明るいエレガントさを、ムーランはやや落ち着きのある艶やかさを、モンカイユは艶やかさの中に安心感を感じさせる雰囲気があります。今回ご案内のヴィンテージは特にそれぞれのスタイルの違いが感じられますので、3本並べてそれぞれの個性を体感して頂くのも面白いかと思います。ミッシェル・ギニエの地味だけではない滋味深さも感じて頂けることと思います。インポーターはヴォルテックスさん。今回リリースとなりました。リリース時のコメントは鎌田さんですね!続きを読む品種:ガメイ100%樹齢40年。痩せた花崗岩にシストが混じる土壌。特徴:赤すぐり、チェリーのアロマで引き締まった酸味が食欲をそそる赤です。ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。例年のムーラン・ナ・ヴァンに比べ淡い色調です。瑞々しくエレガントな口当たりですが、エキスがしっかりとし粒子の細かいタンニンが僅かに残ります。味わいの凝縮感や地に足のついた大人の味わいでブレのなさを感じさせます。フルーリーに比べやや骨格がしっかとしており男性的な印象で、ムーラン・ナ・ヴァンのテロワールを充分感じられる仕上がりとなっています。この先数年の熟成でより柔らかさと妖艶さが引き立てられていくと期待感が湧きます。5/24/2016試飲ハリのあるだし系の味わいは中盤からコクが出る感じ。今でも美味しい印象です。時間がたった立野印の味わいに期待大ですネ。インポーターはヴォルテックスさん。本(消費税が別途加算)●ムーラン・ナ・ヴァン・プティット・オゼイユ2014品種:ガメイ100%樹齢40年。痩せた花崗岩にシストが混じる土壌。特徴:赤すぐり、チェリーのアロマで引き締まった酸味が食欲をそそる赤です。続きを読むヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。濁りの見られる中程度の赤色で、フルーリーに比べやや濃さが見受けられます。果実味も赤系主体に黒系の果実が混ざり合うようなやや凝縮した印象で、それに加え白胡椒のような爽やかなスパイス、スミレの花やお香などの芳しい香りもあり妖艶さも感じられます。芯のある綺麗な酸が持ち味で全体のバランスを保つ役割をしっかりとこなしており、果実味やスパイシーさなどの風味を引き立てブレのない味わいへと導いてくれています。骨格もほどよく感じさせ落ち着きとエレガントさを兼ね備えた、ムーラン・ナ・ヴァンのテロワールを充分感じられる仕上がりです。今後の熟成による複雑さや妖艶さへの変化も期待大です。インポーターはヴォルテックスさん。本(消費税が別途加算)●フルーリー・オ・ボン・グレ2013*2016年7月の試飲時はちょうど良い感じのボディはムーラン・ナ・ヴァンに比べミネラルが効いて固め。ベリー系のピュアな果実感があります。2013年は色調を見ているとうっとりしちゃうくらい透明度のある淡い色合いです。続きを読む品種:ガメイ100%樹齢40年。痩せた花崗岩にシストが混じる土壌。特徴:赤すぐり、チェリーのアロマで引き締まった酸味が食欲をそそる赤です。ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。春を想わせる華やかな香りが抜栓時より薫ります。色合いに似た苺のような小さな赤い果実の香りに仄かにドライハーブの様な香りが複雑さを感じさせます。軽やかで優しいタッチの口当たりで、酸と甘み、果実味と軽い熟成感などの調和が良く全ての要素が溶け込んだ印象です。果実の風味と花のようなエレガントさにやや熟成のニュアンスが出始めていることで、チャーミングさや妖艶さの両方を楽しめます。華やかで繊細且つ女性的な印象はフルーリーのイメージそのものです。5/24/2016試飲ミネラルの張った液体は少し硬めですが、サクランボやカシスのフレッシュな果実感に旨味の乗ったミネラルが後ろに控えている感じ。そんなに時間はかかりませんが雪解けを待つ感じ。インポーターはヴォルテックスさん。本(消費税が別途加算)●フルーリー・オ・ボン・グレ2014品種:ガメイ100%樹齢40年。痩せた花崗岩にシストが混じる土壌。特徴:赤すぐり、チェリーのアロマで引き締まった酸味が食欲をそそる赤です。続きを読むヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。熟した苺や少し酸のあるサクランボやザクロなどの赤い小さな果実がミックスされたような香りに、フレッシュハーブのような爽やかさが仄かに薫ります。華やかで女性的なフルーリーのイメージが充分に感じられるスタイルです。香りの果実に似た酸は穏やかで円みがありバランス良く果実味とともに広がります。果実の風味に良いアクセントになっています。瑞々しくスムーズに喉へと流れていきエレガントさが感じられる美しく明るい味わいです。これから先の熟成で一層エレガントさや複雑さが増していくことでしょう。インポーターはヴォルテックスさん。本(消費税が別途加算)●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ビステル2014*昨年(2017年)の7月に試飲しておりますが到着したてだったので立野さんの納得がいかずやっとリリースです。ヴォルテックスさんの試飲コメントを参考にしてください。ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。鮮やかで明るい中程度の赤色。フランボワーズやザクロなど熟した酸のある赤い果実にスミレやお香、フレッシュハーブのような香りがやや感じられます。スワリングで、熟した赤い果実の香りはより引き立ちます。軽いタッチで瑞々しさを感じさせながら口中へ流れこみ、ストレスフリーでスムーズな飲み心地です。素朴な中にもエレガントさや美しさを感じさせてくれます。ヴィーニュ故の緻密なエキスや深みも出てきます。邪魔することなく、料理もしっかりと引き立てるバイプレーヤー的存在といえる仕上がりのワインです。インポーターはヴォルテックスさん。本(消費税が別途加算)●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ブティ2017*初めてのキュヴェですが、キレよく、伸びよくって感じの酸が印象的。閉じていましたが試飲の際、もう一周してもう一度試すと、ふっくらとベリー系の果実が上がってきました。ミッシェル・ギニエは少し時間を置くと変わっていくのは初めて立野さんが仕入れてきた時からのお約束ですね!翌日はもっとよくなりそう!続きを読む品種:ガメイ100%ル・ブティは猪が穴を掘ったりするような場所という意味。猪が食べ始めたため当初の予定よりも早く収穫をしました。ミッシェルにとっては2017年ヴィンテージといってもラ・ルヴォールやOh...!などと同様にプリムールの扱いになりますが、それにしては収穫が遅かったためややしっかりとした印象を受け、その分だけ熟成期間が必要となり例年のプリムールよりも入荷が遅くなりました。遅刻気味で抜栓1時間後の状態で試飲でした。詰まった果実感が膨らみだしてきた印象でアメリカンチェリーやざくろのような詰まった酸が印象的。硬めですが下の方に凝縮した果実感があります。個人的にはもう少し開くと面白くなりそう。カジュアルですが思いの外奥深く2日目以降はもっと美味しくなりそう。試飲会で一周してサイド試飲した際も表情がやわ楽なってきてましたから...。インポーターはヴォルテックスさん。本(消費税が別途加算)●ヴァン・ド・フランス・ミステール・ド・ロゼ2017*クランベリーやさくらんぼ、スミレのニュアンスにリンゴの酸。ドライで小股の切れ上がった...。言う表現がぴったりかな?余韻にほんのり旨味の乗った味わいが出てきます。続きを読む品種:ガメイ100%1/8/2020試飲しっかりと赤みがかった色調のロゼは何故か意思が強そうな印象がありますね!りんごにいちご、ざくろの果実感は甘みを抑えドライで切れ上がるキリッとしまったロゼです。時間が経つと果実感が膨らんできておまみも感じます。最後まで緊張感のある綺麗な味わいなのです。インポーターはヴォルテックスさん。本(消費税が別途加算)●ヴァン・ド・フランス・モンカイユー2009*ここまで来るとただのガメイじゃありません。しなり具合、延びのある果実感、太さ、複雑さ、しかもきめ細かな口当たりデ柔軟性もあります。そんなに堅くはありませんが1時間後に本領発揮します。オゼイユの樹齢60年の葡萄だけで醸造したもの。特徴:なめし革、腐葉土、お香などの熟成香はまさに銘醸ブルゴーニュ並。だしの旨味を感じ,後をひく美味しさです。5/29/2013試飲しなやかな粘度のある深い感じのガメイです。タンニンは柔らかく溶け込んで本当にガメイかと思わせる深みがあります。インポーターはヴォルテックスさん。何と言ってもワインにスケールの大きさを感じました。オゼイユの樹齢60年の葡萄だけで醸造したもの。他2種に比べ色合いや味わいに深さと強さが見られます。熟したザクロの様な果実の香りに熟成による複雑な香りが混ざり合います。口に含むとグレナデン・シロップの様な風味が口中に広がり、ほどよい甘みと凝縮感がありゆったりと落ち着いた印象です。チャーミングと言うより、大人びたエレガントさがありとても雰囲気と奥行きがあります。今も充分な美味しさを堪能出来ますが、これから先もより熟成の幅を感じさせる1本です。硬いですが複雑さ縦に深い奥行きのある膨らみはスケールの大きさを感じずにはいられません。開きだした時のことを思うと期待しちゃいますよネ!。インポーターはヴォルテックスさん。知る人ぞ知る奥行きのある素晴らしい味わいです。い言うワインを知ってるのがセンスの良さなんだよ!続きを読む品種:ガメィ100%.プティット・オゼイユの樹齢60年の葡萄だけで醸造したもの。5/24/2016試飲ふっくらとしたボディにほんのり果実の甘みを感じる味わいは複雑で旨味も広がる奥行きのある味わい。木目の細かいタンニンはエレガンとで絶妙なバランス。インポーターはヴォルテックスさん。美味しいピノ・ノワールに近い印象があります。中盤の果実感が膨らみます。続きを読む品種:ガメイ100%樹齢40年。痩せた花崗岩にシストが混じる土壌。特徴:赤すぐり、チェリーのアロマで引き締まった酸味が食欲をそそる赤です。心地良い緊張感のある味わいで筋肉質な味わい、ミネラルが効いているのでそう感じるのかもしれません。このワインの一番のお気に入りは酸かな。上質なピノ・ノワールに通じるハリのあるのが特徴です。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥3,430●ムーラン・ナ・ヴァン・プティット・オゼイユ2012品種:ガメイ100%樹齢40年。痩せた花崗岩にシストが混じる土壌。特徴:赤すぐり、チェリーのアロマで引き締まった酸味が食欲をそそる赤です。硬いですが口の中で転がしていると旨味に幅のある果実感が膨らみ締まった酸が心地良い緊張感をもたらします。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥3,750●ヴァン・ド・フランス・レ・グルモー2006*飲んだ瞬間に笑顔になります。へたなピノ・ノワールは吹っ飛びます。旨味を含めて口の中の充実ぶりで大満足。ある意味ではジャン・フォワヤールと対照的なレベルの高さを感じます。立野さんが本当に欲しくて仕入れたかが判ります。続きを読む品種:ガメイ100%ボンヌピオッシュと同じ区画の樹齢の古いぶどうだけを収穫し、30hlの大樽で5年間熟成させたもの。特徴:旨味成分のかたまり。だしの余韻に唾液が溢れます。口に含んだ瞬間の優しく広がる粘度はたまりません。心地よい余韻を迎えます。こちらは最初から美味しいですが時間が経つと複雑さを増します。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥3,430●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グラニット2011*熟れたチェリーの味わい、果実感は今回のラインナップで一番感じますが決してもたついた印象は無く、余韻もシャープで切れが良いです。500mの南東向き斜面。特徴:パワフルでジューシーなチェリーや熟したフランボワーズの果実味。柔らかくしっかりと果実感を感じ、ボリュームのある味わいです。嬉しいのは余韻がべたつかずクールでホロホロと長いのでとっても心地良くなることですネ!こちらも1時間後激変です。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥3,430●フルーリー・オ・ボン・グレ2012*ゆっくり寝かせてリリースは嬉しいですね!フレッシュ感と旨味のコントラストがとっても心地良く美味しかったですがさて時間が経ってどの位美味しくなっているのか...。割当が6本なので飲めそうもありません。続きを読む品種:ガメイ100%樹齢40年。痩せた花崗岩にシストが混じる土壌。特徴:赤すぐり、チェリーのアロマで引き締まった酸味が食欲をそそる赤です。7/29/2015試飲フレッシュなイチゴにうしろに控える旨味のある梅の味わいのコントラストが心地良い。ユーロン茶を感じる余韻が複雑で深い。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥3,750●ボジョレー・ヴィラージュ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ2011*試飲会で最初堅かった為、すぐ次のアイテムにいってしまったんですが立野さんから「森田さんこのボジョレー好きでしょ?」って言われ、「?」って感じでした。帰り際、何故か引っかかりギニエを全アイテム試飲し直したところ、あまりの激変にビックリ!時間は恐ろしい!薄ウマ、お好みの味わいに変化しておりました。結論を早く出し過ぎは禁物と反省した次第でした。意外と早く美味しくなるかもしれません。500mの南東向き斜面。特徴:木苺、ラズベリーの赤系果実香と引き締まった綺麗な酸味が特徴です。時間が経てば経つ程、美味しくなる。開けたて時の印象で頭ごなしに決めつけてはいけないといういい例かもしれませんね!反省してます。1時間後の試飲がなければこんなに絶賛出来ません。ピュアな綺麗さの中に旨味があります。枯れた感じの旨味ではなくつやのある旨味ですね!ぜひ御体験あれ!インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥2,570●ボジョレー・ヴィラージュ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ2012*ギニエは以外と誤解され易い。抜栓直後のと少し時間を置いての味わいが違い過ぎて最初は戸惑います。1時間はほったらかしにして下さい。2012年も全く同様でした。果実の旨味が膨らんできます。500mの南東向き斜面。特徴:パワフルでジューシーなチェリーや熟したフランボワーズの果実味。500mの南東向き斜面。特徴:木苺、ラズベリーの赤系果実香と引き締まった綺麗な酸味が特徴です。飲んだ瞬間、やっぱりでした。試飲会の最後にもう1回試さないと判断出来ない。口にフレッシュな果実感が広がります。ブルーベリー、サクランボの様な酸のある感じです。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥2,730●ボジョレー・ヴィラージュ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ2013*立野さんもだいぶ寝かせていた様で満を持してのリリースです。ダークチェリーに少し杏、オレンジの皮のニュアンスはスモーキーな深みがありバランスが良く余韻も長い。した味わいで心地良い。500mの南東向き斜面。7/29/2015試飲しっとり感が出始めた黒系の果実感は控えめなタンニンときリッチ締まった酸とが心地良いバランスで、ゆっくりと飲み続けたくなります。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥2,730●ボジョレー・ヴィラージュ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ2016*なんて気持ちの良い味わいなんでしょう!是非楽しんで気持ちの良い仲間と飲んでください。500mの南東向き斜面。柔らかく馴染んだ液体はアメリカンチェリーやイチゴの様な果実の味わいで液体に透明感を感じます。中盤から腐葉土や紅茶の複雑差も出て来ますが基本的にはフレッシュで気持ち良い味わいです。インポーターはヴォルテックスさん。和名でムクドリという小さな鳥。収穫の時、私たちの目の前でブドウを食べに来ていたのに由来して。味わい:樹齢40年の古木のガメイから造られる赤ワイン。チャーミングななかにも力強さを秘めた、広がりのある味わい。時間とともにどんどん香りが開いていきます。インポーターはラシーヌさん。胡椒のニュアンスもあります。みずみずしい果実味が楽しい!続きを読む品種:ガメイ100%7/29/2015試飲フレッシュに楽しい味わいはフランボワーズ、サクランボにスモモの様な酸で軽快に心地良くストレートな味わいです。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥2,600●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ルヴォール2016*透き通った綺麗な味わいは軽やかな薄うま味です。綺麗に気持ち良く体に染み込んでいく感じ。不思議なしっとりとした酸と共に気持ち良さがあります。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥2,330●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ルヴォール2017*フレッシュで透明感のある味わいは到着後、硬めの味わいになってしまうミッシェル・ギニエの中では綺麗に開いておりました。ピュアな味わいなのです。ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。張りのある酸が絡み合う感じ。繊細なタンニンは細いですが心地良く存在する感じ。お試しあれ!インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥2,800●ヴァン・ド・フランス・ミステール・ド・ロゼ2014*12本頼みましたが9本の割当。メロンの印象もカチッとミネラルが張っているのでダレません。爽やかだな~!続きを読む品種:ガメイ100%ロゼには軽快さを感じさせたいとの事で暑い年には醸造は控えています。言った事から2015年はロゼの醸造は行っておりません。白桃にオレンジの印象のロゼは軽快で透明感があります。中盤にほんのり旨味を感じますが、スッキリとキレのある味わいはフニッシュまで続きます。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥2,360●ヴァン・ド・フランス・ミステール・ド・ロゼ2016*さくらんぼの甘酸っぱさと気持ち良くわずかに残るタンニンがキラキラして楽しい味わい。暑い夏のこの時期とっても良い感じです。続きを読む品種:ガメイ100%ロゼには軽快さを感じさせたいとの事で;暑い年には醸造は控えています。言った事から2015年はロゼの醸造は行っておりません。綺麗に染み込む味わいは難しいこは抜きの心地良さです。インポーターはヴォルテックスさん。