参加中!今日も大きな余震があった中で・・プロ野球が開幕した。余震で一時中断する試合もあったり予想外の結果の試合もあったけど全チーム揃っての開幕で良かったと思う。今日は煮付けで魚を味わう。酒・醤油・みりん・砂糖・ショウガ・水で煮ていくだけで結構美味い。島出身ではあるけど、昔は煮魚はまったく好きではなかった。参加中!ホタテがメインの日だったので・・フライパンにバターを入れてエリンギを裂いたヤツとホタテを豪快に入れていつものように豪快に炒めて・・・醤油で豪快に味付ける。炊ける状態にした米の上にそれらを乗せ、さらにフライパンに少し水を入れて軽く沸騰させて残ったエキスまでも加えて、軽く醤油・みりん・水で水分量を整えてから炊きあげる。バターの香りと柔らかくなったホタテとエリンギのコリコリ感が絶妙で美味い。ツイート「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。