今回は「簡単な」パイのお話。2月14日はバレンタインデー。恋人や友人、家族にチョコレートを渡す日ですね。バレンタインに手作りスイーツを渡す方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんなバレンタインにぴったりのパイがあるんです。そのパイとは「パルミエ」!パルミエは、断面がハート型になるようにパイ生地を巻いたお菓子。フランス語で椰子の木という意味で、ヤシ植物の葉に形が似ているため、この名前が付けられたそうです。今日はこのパルミエの作り方をご紹介。フランス伝統菓子であるパルミエも冷凍パイシートを使えば簡単に作れるんです。大さじ2(作り方)1パイシートの表面に刷毛で水を塗り、グラニュー糖半量とシナモン、ココア、刻んだ胡桃をのせる。2パイシートの両端を中央に向かって2回折り曲げ、さらに半分に折り軽く押さえる。3表面に水を塗り、グラニュー糖(大さじ1)をまぶしつける。4生地をラップに包み冷凍庫で30分~1時間冷やす。5パイ生地を8mm幅に切り分け、オーブン皿に並べ、残りのグラニュー糖を振りかける。6200°Cに予熱したオーブンで約15分、裏返して約5分焼く。何とも可愛らしいパルミエが簡単にできちゃいます!このパルミエに溶かしたチョコをかけたりしても豪華になりますよ。一度に多くの数が作れるので友チョコにも最適です。ハート型のパルミエで、大切な人に日頃の愛と感謝を伝えてみてはいかがでしょうか。