大阪市の北区メインでいろいろ仕事をしてます。仕事場も住んでるところも大阪市北区なので、北区をグルグル巡って、目にしたもん耳にしたもん感じたもんを、つらつらと書いています。宮入のとき、役太鼓は猛スピードで本殿に突っ込んでき、直前で急カーブを切って、ビタッと止まる。これが決まるまで何度もやり直すのだけれども、その、突入するスピードの命知らずのさまと言ったら!ほどなくして、傘が舞い、獅子が舞う。海原を縦横無尽に泳ぐような、曲線美を無数に描く舞いは、旺盛な生命力を感じさせる。地車囃子が鳴りものと太鼓で刻むリズムは優に15分以上ループを繰り返し、徐々に巨大なうねりをつくりだす。龍踊りと一体となって舞台を取り囲む数多の足を揺らし、観客もろとも巻き込んで、ビル群に囲まれた都心の夜に祝祭の空間を現出させる。露天神社(お初天神)の夏祭、例大祭は、都心のど真ん中にあって、どこにこれほどの?と思わずにはいられないほどの熱量を放つのだ。ここに住む人は、それほど多くはないはずなのに。夏祭は、夏の暑気がもたらす厄災を祓い、無病と息災でもって夏を乗り切るための祈りのかたちだと思うのだけれども、祭というかたちに昇華させるのならば、人と人との強い絆が必要となる。そのことに思いを寄せると、無機質なビル群にも人と人との無数の有機的な繋がりがあって、それらがまちを支えているのだということが、よくわかる。露天神社の例大祭の放つ熱量のデカさからは、そういうことを示しているのだと思う。河童」お初天神通りの脇、北側のゴチャゴチャしたところ、あのあたりもまた大阪の色が濃く残っているディープな一角だと、僕は思っています。北九州から天神橋筋商店街にやってきた人がいるのだけれども、天神橋筋商店街で繰り広げられる大阪マナー、見知らぬ人に気安く声かけたり、半額セールがはじまる直前の総菜売り場では誰もレジに向かわないとか、そーゆー大阪マナーに目を白黒させていたので、大阪って、もっと奥深いよ、ってことで、お初天神のそのお店に連れていったのでした。そこは、お初天神通りの脇、北側のゴチャっとしたところのビルのさらに地下にある、老舗のホルモン&焼肉のお店なのでした。変わっててね、ホルモンが売りとはいえ焼肉屋さんなので、最初は塩タンからといきたいところじゃないですか。このお店では、塩タンは最後に出てくるのです。このホルモンが一風変わっていて、カリカリになるまで、弱火で焼くんですね。おかきを焼く要領で、裏と表をひっくり返したり、コンロの端にあるのと中央にあるのを入れ替えたり...、そんなことを10分繰り返すのです。表面はカリッ、中はクニュっというホルモンができあがり、それはそれは絶品の一品ができあがるのですね。これ、「河童」流です。女将さんが指南してくれはります。このホルモンを食べたあと、ハラミだとかロースだとかミノだとかの皿が出てきて...、その次の皿が、カルピ。このカルピもまた焼きかたが独特で、タレに浸かっているのを網に置いて、まず2分、次に引っくり返して2分、そのあと、もっかいタレに戻して二度ヅケして、裏表を2分ずつ焼くのですよ。ほいで、カルピはホルモン同様、弱火でじっくりと。したカルピができあがって、これまた美味いのですね。塩タンなんて、このあとですよ。いう独自ルールを設けていたり、食べかたにいろいろと注文をつけるお店って、ありますよね。具体的に口に出さなくても、創作料理なんちゅーのも、その範疇に入れてもいいかもしれんです。僕、じつは、その手のお店がキライなのですよ。なんかね、食べるもんくらいゴチャゴチャ言わずに、好きなように食べさせてくれよ!って、思うのですね。