やまと芋のカレーチーズガレット、節分も過ぎ...HPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2014年02月06日(木)やまと芋のカレーチーズガレット、節分も過ぎ...(器は​市野雅利さん。新作だそうです...)ケーブルがamazonから届き、やっと写真も取り込めました。カメラは1便に入れたのにね...これで、やっとブログも書き書きでできるし、ま、良し。一昨日は雪も降りました。こんな中、15分も歩いて学校へ通っているチビに、ついつい厚着を強制してしまう私です。先日、りーっぱなやまと芋を頂きました。帰国してスーパーで長いもを見かける度、手にとっては戻していたりして...旬とはいえ高価なお野菜ですものね...すごく嬉しかったです。長いもよりネバリとシャキッと感があって、先の方が平たく広がっています。頂いたものは、ワンコが大すきな骨みたい...ハート型の先っちょでなんだか可愛いです。【1】やまと芋は皮をむき1cmの厚みに輪切り(大きいものは半月切り)し、ボールにいれる。【2】醤油とカレー粉は粉っぽさがなくなるよう練り合わせボールに入れ絡め合わせ、更に粉チーズも加え合わせる。【3】フライパンに油を熱し、やまと芋を並べのせ、触らず加熱する、こんがりと焼き色がついたら小さなゴムべらで裏返し、合計3,4分両面こんがりと焼き色が付いたら出来上がり。子供達が大好きなおつまみみたいなおかずにしました。絡めて焼くだけ...先日食べた、カレーチーズ味のおせんべいが美味しかったのでちょこっとマイブームなカレーチーズ味にしました。言うまでもない組み合わせですね。前菜にちょこっとお出ししたり、おつまみにも...おかずにも...明日のお弁当にも入れます。感を増したい場合は少し弱火にし加熱時間を長めに、シャキッとが好きな方は強めの火加減で急いで焦げ目をつけて...いずれにしても、油をしっかり熱して並べ置いてからひっくり返す以外は触らずに焼き上げるのがコツです。​こんな温サラダも好評でしたね。楽しめてしまいそうです。今年は忘れちゃった...なんて言えません。忘れずにお豆買っておきました。今年のオニ役はチビでした。​テーブルウェアフェスティバル2014雅利さんの丹波焼きブースは91番ですヨいつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆またココへ戻ってきてポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いします)○o。