ミツバチ養蜂(ようほう)。蜂蜜・蜜蝋などを採取するほか、園芸栽培において受粉をするために飼育する農家も存在する。岐阜県が近代養蜂の発祥地。カイコガ養蚕(ようさん)。日本の行政では、養蚕は畜産扱いされていない[2]。医療用材料として再注目され始めている。カブトムシ幼虫の頃から養殖し、成虫になってまもなく全国のデパート等に出荷する。農水省の広報担当[誰?]によると「林業の特用林産物の扱いになる」との事[要出典]。過去、茨城県の材木店のオガクズ置き場でカブトムシが大量発生して、知人を通じて販売したら莫大な利益になって、通称・カブトムシ御殿という大きな屋敷を構えた上、材木店をやめて、専業でカブトムシ養殖に転向した材木店[誰?]が全国ニュースで数年前[いつ?]に放送された。ガチョウ肉・卵・羽毛を目的とする。ガチョウの脂肪肝化した肝臓が世界三大珍味の一つとして知られるフォアグラであるが、生産過程で強制給餌を伴うことから動物虐待に当たるとして生産や販売を禁止する動きが広がっている。畜産は、もともと農業の一部として行われていたが、近年、流通業の食肉加工業者が幅広く契約農家を育成してきたことから、単独で畜産業を営む場合が増えている。食肉加工業者は、将来の出荷量を見越して、契約農家に対し、飼料を提供し飼育させている。契約農家では、自らの投資を押さえた上で経営の拡大を進めることができ、安定した出荷先を確保することができる。進めることにより畜産業専業の経営を行えるようになった。既存の田畑は、飼料作物の生産に当てている場合が多い。畜産業でも分業が進んでおり、繁殖用の雌畜に良質な子畜を産ませて出荷する畜産農家(→子取り農家)、前記の農家から子畜を買い入れて食用として肥育してから出荷する畜産農家、繁殖から肥育までを一貫して行なう畜産農家などに分かれて専業としている場合もある。養鶏や養豚と言った中小家畜々産は近年、急速な企業化が進み、企業化した農業法人が事業として行うケースが急増している。Instituteによると「先進国の食肉消費量の大幅な削減は、公衆衛生を改善し、健康管理の負担を緩和し、放牧地や穀倉地帯の負担を減らし農業資源の再生を促す。土地と水資源をより効率的に利用すると同時に、世界の飢えた人々に安い価格で穀物を供給できる」としている。[3]畜産には次のような問題があると言われている。ノート]、食用作物の収穫量のうち36%が畜産の飼料にされたという報告がある。[6]1970年代、フランシス・ムア・ラッペは、畜産はタンパク質を得る目的としては効率が悪いと述べた。植物から畜産物へのタンパク質変換効率は鶏肉が40%、豚肉が10%、牛肉が5%というデータがある。穀物や牧草を家畜飼料にして得られる食肉より、同じ土地面積に人間が直接食べる農作物を作付けする方がより多くの人の食料を生産できる。食用作物を全て人間が直接食べることで、人口扶養力が世界平均ha当り6人(バイオ燃料等その他消費を飼料の4分の1含む)から10.1人に上昇するという試算がある。[6]飼料生産のために消費される化石燃料(温室効果ガス放出の原因となる)や水資源(仮想水を参照)も節約できる。Pimentel教授は、「豆腐タンパク質1カロリーを生産するのに化石燃料は2カロリーしか必要としないが、牛肉タンパク質1カロリーを生産するのには化石燃料が40カロリー必要だ」としている。Foundationは、「カリフォルニア州では1ポンドの牛肉を生産するのに2,464ガロンの水が必要」としているが、1ポンドの小麦を生産するために必要な水はわずか25ガロンである。[7]しかし、家畜飼料稲は人間の食用種とは品種が異なるため、食用農作物を育てることが難しい土地でも飼料用農作物を作付けすることができる場合がある。羊、山羊などの反芻家畜は温室効果ガスであるメタンガスの主要な発生源の一つとされている。家畜から排出されるメタンガス抑制法についてはさまざまな研究が行われているが、決定的な解決法はまだみつかっていない。畜産は温室効果ガスを運輸部門よりも多く排出し、その量は全体の18%に上る。[8][9]森林破壊編集アマゾンでは伐採された森林の7割が畜産の放牧によるもので[8]、牧草地になった面積は45万km2という。[10]牛肉が主な輸出品となっている中米のニカラグアでは、2011年から2016年の5年間に540km2の森林が草地に変わり、牛の放牧が広くみられる。肉類の消費量増加の意味は、飼料用の穀物消費量が増える→国際市場における穀物の価格が上昇→貧しい人々が必要とする穀物を買えなくなる、ことである。現在十分に栄養の取れない飢餓人口は約8億人いる(2014年)。[12]1997年から2003年の世界の食用作物41品目の収穫物のうち36%は家畜飼料とされた。[6]しかし、地域的な貧困や食料分配の不公平も解決しなければ、菜食社会でも飢餓は発生し得る。このため、フランシス・ムア・ラッペは後に、『食糧第一-食糧危機神話の虚構性を衝く』の運動を起こした。対する差別や偏見があり、食肉市場に誹謗・中傷する手紙やハガキが送られることがある。現代倫理学では工場畜産は否定されている。[15]動物倫理学は動物と人間の関係を扱うもので、動物解放論はその主要な立場であり、[15]代表的な論者として功利主義のP.シンガーと権利論のT.レーガンが挙げられる[16]。いずれも工場畜産を否定しているが、T.レーガンは殺すこと自体を否定している。法学者で動物の権利を主張するフランシオンは、一般に不必要な動物への危害は避けるべきだとされているが、肉食も不必要な危害の禁止に反し、やめるべきだと指摘する。畜産業の発達と郊外の都市化が進んだことにより、畜産農家が排出する大量の糞尿、臭気及びハエなどの害虫が住宅街に影響を与える場合が増えている。その土地で長年畜産業を営んできているにもかかわらず、後から移り住んだ者が農家に対して苦情を申し出ている場合が多いが、糞尿の消臭・処理対策に限界があり、後継者不足も伴って廃業を余儀なくされるなど根本的な解決手段は見つかっていない。畜産動物の糞尿の不適正処理で、クリプトスポリジウムや硝酸性窒素等による河川や地下水等が汚染される。次の行為等は畜産動物に対し苦痛等を与え問題だとされている。2018年5月9日閲覧。54条第1号により、蚕糸の生産等に関することは工芸農作物、いも類と同じ農産部地域作物課の所掌事務とされている。2018年10月2日閲覧。2018年10月3日閲覧。2018年5月10日閲覧。2018年5月16日閲覧。2018年5月9日閲覧。2018年5月14日閲覧。2018年5月16日閲覧。2018年5月10日閲覧。2018年5月16日閲覧。2018年5月16日閲覧。2018年5月9日閲覧。VI』、千葉大学、2001年、176-183頁。2018年5月10日閲覧。2018年5月9日閲覧。2018年5月9日閲覧。2018年5月9日閲覧。2018年5月9日閲覧。2018年5月10日閲覧。2018年5月9日閲覧。2018年5月9日閲覧。2018年10月2日閲覧。2018年5月9日閲覧。2018年5月9日閲覧。2018年5月9日閲覧。2018年5月9日閲覧。2018年5月9日閲覧。2018年5月9日閲覧。2018年5月16日閲覧。ウィキメディア・コモンズには、畜産に関連するカテゴリがあります。ちくさんネットこの項目は、農業に関連した書きかけの項目です。農業/Portal:農業)。3.0のもとで利用可能です。プライバシーデスクトップ。