ID:bHXFkJIV9.net「牡蠣×鯛ラーメン」を提供する「ただいま、変身中。」(中野区中野5、)が10月17日、中野駅北口ふれあいロード北にオープンした。縁(えにし)」などに続き、和の食材にフレンチの技術を織り交ぜたオリジナルラーメンを売りにオープンした同店。「『牡蠣ラーメン』とはカキ5個分、タイ1匹分を使ったミネラルとコラーゲンたっぷりのラーメン」を提供する。席数はカウンターのみ10席。シェフによると、店名は「和の食材をいろんな形に変身させながら新たなものを生み出すことから。そのまま付けてみた」という。ラーメンメニューは、カキ1個と豚肩ロースや鶏チャーシューなどがのるスタンダードな「牡蠣ラーメン」(タイだしまたはタイ×豆乳だし、880円)、辛さが3段階から選べる「赤牡蠣ラーメン」(900円)、濃厚スープを絡めて食べる「汁なし牡蠣ラーメン」(880円)。トッピングは「牡蠣増し」、チャーシュー、チーズなど、サイドメニューは「牡蠣ご飯」「卵牡蠣ご飯」などと、「替え玉」や酒類も用意する。ランチはラーメンと牡蠣ご飯のセットメニューも提供する。営業時間は、昼=11時30分~14時30分、夜=18時~22時30分。09:23:15いいんじゃないの?恵比寿なら9000円でもいけそう。09:00:03鯛出汁ってまずくはないけど中毒性はないから最初は客が集まるけどリピーターはあまり出てこない感じがする。「麺増量注文したのに量少なすぎ。【悲報】スガキヤ、全体のおよそ1割に当たる36店舗を閉店。́・ω・`)#_;猫アレルギーの人もいるのに飲食店にのさばらせとくなんて頭おかしい。本当に入り口に「猫居ます」って書いとけよ。昭和の~とか言ってるけど、そんなのアレルギーに理解の(date:2020/02/27)名無しさん#_;8532#_;熱々ラーメンって誰得なの?#_;札幌らーめんとかラードで蓋したようなやつは確かに口内火傷するようなのあるが、東京で食べるラーメンは火傷するほどのは滅多にないね(date:2020/02/27)名無しさん#_;8532#_;熱々ラーメンって誰得なの?#_;山形県谷地町の冷たい肉中華冷たい肉そば。冷たいってあるけど、ぬるい。具も固めの鶏肉と刻みネギのみでシンプル。「麺増量注文したのに量少なすぎ。