blogこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-09-20ゼッポーリーネ?先日、アカモクファンの方がアカモク試食会なるものを開催されました。響きからしてイタリアン???是非食べたいと伝えること、3週間。食べる機会がありました。「美味しい」・・・思ったよりも笑ほんのり塩味とアカモクの磯の風味がマッチしています。食感は発酵に失敗したらしく、ちょっと硬めでしたがそれでも美味しかったです。ほんとはもっとモチモチしているとのことでした。作り方は、ピザ生地にアカモクを混ぜて油で揚げるだけ。味付けもピザ生地に入れた塩のみとシンプルオリーブオイルで揚げたり、トマトソースをかけて食べても美味しいかなと思いました。次の機会にお願いしようと思います。アカモクっていろんな料理に合うと言われてますが、実際にはポン酢で食べることが多くないですか?このように簡単なレシピなら、ちょっとした手間で作れちゃいますよね。何よりアカモクに含まれているフコイダンは熱を通しても変化しにくいと言われているので栄養もそのまま取れる。こんな素敵な食材、アカモクのファンが少しでも増えてくれるといいなって漁村から願っています。アカモク家の吉見です。