京都1月27日~2月2日の日程で京都へ行ってました。今回は、ご縁があって京大医学部の大学院関連のイベントに呼んでいただき、まず1泊2日で有馬温泉へ。そのイベントは、1年生の大学院生たちが研究発表をし、皆でいびる、いや、研究内容などにアドバイスをするという機会。茶色の温泉も含め、いろいろ楽しめました。そのイベント後数日は、招待していただいたラボのメンバーの人達と研究の話をしたり、大学院時代の恩師の先生の研究室にもお邪魔したり、昔のラボメンバーと居酒屋へいったりと、超充実の一週間でした。今回、大学院生と直接話す機会にも恵まれ、自分で問題解決してプロジェクトを進める、という意気込みを感じられる大学院生と何人か会えて、とても刺激になりました。以下、今回の食事などを備忘録的に。到着した1月28日、銀閣寺近くの「なかひがし」へ。細部に神が宿る懐石料理屋。ひと品ひと品にストーリーがあり、カウンター席に座ると、店主自ら、それを説明しながら料理を振る舞ってくれた。文字通り五感すべてが刺激された。お値段はかなりはるけれども、それに見合っていた。あんな料理、人生で数度食べれるか食べれないか。仕事の流儀」の取材班が1ヶ月取材中で、僕の隣には、料理人と思われる人が一人で座り、料理を楽しんでいた。彼はその番組のゲストの一人なのか、取材にも答え、ウンチクを語っていた。一人で悦に入りながら食事していた僕も映るかも??1月31日、雲心月性という下鴨神社の近くの懐石料理屋へ。こちらはホストの方たちに連れて行って頂きました。隠れ家的お店らしく、実際、小さい民家を料理屋に改装したような感じ。奥の座敷は、畳か何かの「古い匂い」がしていた。お店の人は素朴な感じで料理も良かった。