:マネジメントヒーズ株式会社の岩井徹朗です。みんなは今日の責任を。この言葉はある飲食業の会社の経営理念です。:現場での対応に責任を持つということで、役割分担されています。このため、仮にお店にお客様が来なくても、社員は怒られたりしません。そのかわり、来ていただいたお客様に最大限満足してもらえるような努力が求められます。集めたお客様に自社の商品を買ってもらうというプロセスが必要です。その際、一連のプロセスの中で、どこからどこまでを会社として整備しているかは会社によって様々です。お話をお伺いした飲食業の場合、従業員は決められた調理法で料理を作って接客すること以外はほとんどすべてを会社が整えています。方など、いわゆる就職弱者と言われる人たちが大半を占めておられました。飲食業の場合は、「本部と店舗という形で役割がハッキリしている」「店舗でのオペレーションも比較的標準化しやすい」という特徴はあるかと思います。飲食業に限らず、あらゆる業種で人手不足が深刻化する中、会社が整えるべき範囲は従来よりも確実に増えているのを感じます。会社として集客のやり方は仕組み化できているか。営業の成功パターンは社内で共有化されているか。商品はあまり広告宣伝費をかけなくても売れるか。商品はお客様が繰り返し買ってくれるものか。日常業務の進め方はきちんと決まっているか。社員が急に休んでも、仕事はちゃんと回るか。etc.このように考えてみると、案外、会社として仕事の進め方はハッキリとは決まっておらず、社員の運用に任せていることが多いのではないでしょうか。「売上が上がらないのは、社員が悪いのではなく、会社や経営者が悪い」という自覚を深い所で持っている経営者は少数派です。お話をお聞きした経営者は弱冠35歳の女性経営者。マスコミ等でも時折見かける方ですが、柔らかな物腰の奥底に、固い決意を持ったように感じました。メールマガジンのご登録お名前メールアドレスヒーズでは、弊社の日頃の活動内容や基本的な考え方をご理解いただくために、専門コラム「成長支援部からの提言」を毎週1回更新しており、その内容等を無料メールマガジンとして、お届けしています。上記のフォームにご登録いただければ、最新発行分より弊社のメールマガジンをお送りさせていただきます。お気軽にご登録いただければ幸いです。