新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。中心に、自社商品の取引先拡大に尽力してきた。これまでの業務用としての実績を糧に、現在は「小売ブロック担当」として、一般消費者への認知拡大に尽力している。取材の中で、その明るい人柄と、自社商品への自信が伝わってきた。鰹のダシと飛魚のダシがたっぷりときいた万能つゆ鰹ベースのつゆに脂肪の少ない飛魚の幼魚を1本まるごと漬け込んだ「飛魚漬だしつゆ」。かつおのダシと飛魚のダシがたっぷりときいている万能つゆで、麺類から煮物まですべての料理にお使いいただけます。国産飛魚を贅沢使用!高級な国産飛魚を贅沢に使用し、芳醇な風味と旨味を抽出。飛魚特有の深みのある旨味と甘みで、料理の味を十二分に引き立てます。使っているため、甘さが程よく抑えられます。仕上がったつゆは、抜群に美味しいです。飛魚を瓶の中に1本まるごと入れることで旨みがつゆに溶け出し、上品な甘味とコクがある味に仕上がります。瓶に入れた飛魚はきちんと滅菌処理され、生臭さはありません。鰹の「イノシン酸」と、飛魚の旨味成分「グルタチオン」の相乗効果で、旨味が何倍にも増幅されています!日々研究を重ね、おいしい削り節を作り続けるフタバだからこそ、風味豊かなおいしい「つゆ」を作りだせるのです。市販の鰹ダシつゆと比べても、プロの料理人に選ばれ続けるフタバの鰹ダシつゆ+国産飛魚のコク!市販されているめんつゆとはワケが違います。南まで、厳選した素材を求め、フタバの女性開発社員がこだわりにこだわり抜いて生み出されたとんでもないゆずポン酢です。ゆずは、あらごしのストレート果汁を使い、なんとその配合率は26%!ゆずの香りが豊かに広がるぽん酢です。そのゆずの香りを引き立たせるため、愛知の醸造元の「たまり醤油」を使用しています。たまり醤油とは、ほとんど大豆だけで作られたお醤油のこと。このたまり醤油から出る大豆の旨味がゆずの香りを抜群に引き立てるんですね。店の味を守る料理人にとって、料理の命であるダシは決して妥協できないもの。フタバは、高品質で安定した商品づくりに徹底的にこだわっています。削り片の形・色・香り・味はもちろん、ダシの色や透明度まですべてが商品によって均一になるように最善を尽くして生産しています。揺るぎない匠の厳しい目がフタバの変わることのないおいしさを守り続けています。お客様の声0件レビューを書くログインした状態でレビューを書くと50ポイントプレゼント!(承認時)ログイン画面はこちら(ログイン後、このページに戻ります。昭和28年、鰹節および食材販売として創立した株式会社フタバ。その他各種食材の製造販売を行っています。これまで業務用販売を主軸とし、全国のホテル・料亭などで多く使用されてきた実績を持ち、20カ国以上へ商品が出荷されているという新潟を代表する企業の一つです。そんなフタバが発売した、飛魚漬けだしつゆ&ゆずポン酢。どちらもプロでも使われる本格的な味わいがご家庭で楽しめます。飛魚だしつゆは、めんつゆとしてはもちろん、揚げ物や、ちょっとしたお惣菜などにも、醤油代わりにたらりとかけるだけで普段の食事が1ランク上の味わいに。なんというか、、、これは飲めます。その辺のジュースよりもよっぽどフルーティです。料理評論家の服部先生が絶賛したというんですから紛れもない本物です。一流メーカーの本気が伝わる1本です。※写真(調理・盛り付け)はイメージです。※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。酢」を選べるセットでお届け。直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。開栓後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がり下さい。※中に入っている飛魚は食べられますが、ダシを取る為に入れているものなので、食べることをおすすめするものではありません。※外側のキャップはハサミで切り離し、内側のキャップは栓抜きを使って取り外すことができます。※複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合、代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。配送・返品について詳しくお支払い方法について詳しくこの商品をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェア※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。贈答利用に便利な複数お届け先対応おまとめ注文はこちらエクセル・FAXでご注文ができます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。大口でのご注文を検討されている場合はお問い合わせください。※生産量が限られる場合など、ご希望に添えない場合もございますので予めご了承ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。鰹節および食材販売として創立した株式会社フタバ。その他各種食材の製造販売を行っている。フタバのダシに対するこだわりは一切の妥協がなく、とことん研究を重ね、かつ科学的なデータの裏付けをもって商品の開発を行っている。天然素材にこだわるだけでなく、機能性もプラスした商品を生み出している。株式会社フタバは常に時代、お客様のニーズを捉え、四季折々の「おいしい」を提案している。¥3,200(税込・送料込)店舗からのお便り店舗からのお便りはまだありませんこの商品を見ている人はこんな商品も見ていますなめらかな喉越しと素朴な味わい。挽きたての蕎麦粉と名水で仕込んだ、風味豊かな逸品です。¥2,730~(税込・送料込)野菜や漬物を細かく刻んだ魚沼の伝統食「きりざい」を納豆とのセットでお届け!定番の「きりざい丼」にはもちろん、おにぎりやチャーハンの具材として、料理のアレンジもお楽しみいただけます。¥2,850~(税込・送料込)年間50万本以上製造されている人気商品「スターブレッド」を中心にセットパックのご提供。柔らかい食感は、先代からのこだわりです。¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。¥2,400~(税込・送料込)ご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。阿賀野市出湯温泉の温泉水を使うことで生まれる、しっとりもちもちとした食感が人気を集めています。中条たまごのシフォンケーキは、どんな人にでも気軽に楽しんでもらえるよう、小分けパックで包装してお届けしています。好みの別れにくいシンプルなお菓子のため、送り先に喜ばれます。新潟市中央区にお店を構える「中条たまご直売店」は、胎内市にある自社の養鶏場から毎日届けられる新鮮なたまごを使って様々なスイーツを製造しています。女性のための栄養素である「葉酸」を配合したプレミアムなたまごもブレンドして作られています。した甘さなので、甘いものが苦手という方にもおすすめです。袋を開けた瞬間から紅茶の華やかな香りが広がります。濃厚なたまごとコクのあるチョコレートがベストマッチ!お子様にもおすすめです。小泉農産の切干大根の原料には、味のしっかりした身の締まりが良い大根だけを使用します。大根を雪の中から取り出した後、しっかりと洗浄し、細長くカットして乾燥機に一晩かけます。普通の切干大根では、水で戻す際に栄養が失われてしまうのですが、「雪国の切干大根」なら栄養を丸ごと摂取できます。小泉農産の生産する大根は、強い甘味が特徴です。冬野菜の大根は、寒さで自らの体内にある水分が凍らないように糖分を生成します。小泉農産ではこの性質を利用し、収穫後の大根を1週間以上、雪の中にて保管しています。小千谷市にある小泉農産は、特産品のお米と野菜を栽培する農家です。「有機栽培」で大根を生産しています。伝統技法を受け継ぐ会社「富貴堂(ふうきどう)」。創業当初は、主に湯沸(ゆわかし)や花瓶などの生活道具を中心に製作を始めました。「珈琲ドリップポット」は、細い注ぎ口と水切れ良さにこだわり職人が手作りした逸品。シンプルで使いやすいデザイン性と、長年使うことで生まれる色合いの変化が魅力です。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。コシヒカリ『うおぬま倉友農園』パッケージが気になり注文してみました。秋葉原の道の駅?みたいな所で購入しました。ここで頼むのは二回目、いつもは店に買いに行くのですが遠いのでいけないときはここで買います。そば(へぎそば)¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。新潟県新発田市ぽっぽ焼き(蒸気パン)¥2,400~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。新潟県柏崎市ゆで紅ズワイガニ(冷凍)¥5,000~(税込・送料込)大手米菓メーカー新潟味のれん本舗より、「マカダミアナッツおかき」をお届け!さくっとした歯ごたえ、ふんわりとした口溶けは老若男女にオススメです。原料となる大豆・お米から手作りしたこだわりの田舎味噌です。地域に住む杜氏の技術を生かし、コクのある美味しさに仕上げました。いたまご・自家製味噌の詰め合わせです。ベテラン農家が丹精込めて生産しました。¥3,700~(税込・送料込)完全手練りの「PONPONこんにゃく」を食べやすい一口サイズにして新潟県産野菜と共に酢漬けにしました。¥3,900(税込・送料込)明治45年創業の小池商店が作る長吉みそは、全国味噌鑑評会で何度も受賞歴のある絶品の味。¥4,800~(税込・送料込)十日町市飛渡地区に住む、味噌作り名人リイさんのレシピを再現!地域在来の唐辛子「かぐら南蛮」の爽やかな風味を生かしつつ、辛味を抑えた味付き味噌です。マイルドな甘さが子どもからも人気を集めます。¥2,980(税込・送料込)山焼きの赤かぶを収穫したその日に塩漬け。美味しさを閉じ込めた上で、酢・砂糖・焼酎のみでシンプルに味付けした「赤かぶ漬け」です。無添加・無着色で仕上げた昔ながらの味をお届けします。¥3,000~(税込・送料込)美味しさの秘密は130年以上変わらない糀の製造方法。¥2,880~(税込・送料込)最高級品種の「真妻わさび」を、糸魚川市の澄んだ伏流水で育てました。香りがとても爽やかで、強い辛味とほのかな甘味を感じる「食べて美味しいわさび」です。