豆乳のあったかチャウダーHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。日中はとっても過ごしやすいけれど、夕日が落ち始めると、肌さむぅぅくなってきて、ギャング達もお風呂に浸かりたがる季節になってきました~。寒くなってくると、うちの夕食には、頻繁にスープがお供します。今日のスープはやわらかぁい~豆乳の甘さがたっぷり感じられるスープです。小学校で兄ギャングが、入ってはいけない場所に進入(^_^;)、、、そこで、袋たぁくさん採ってきてくれた栗も一緒にはいってます♪。【1】さといもは、洗って皮のままラップにふんわり包み、レンジ(600w)で1分半チン。皮を剥いて、5mmの厚さの半月切りにし、流水で洗いぬめりをとります。【2】人参は3mm程度の厚さの半月切り、ごぼうは斜めに薄くスライス酢水に晒し、鶏肉は1cm角ほどの大きさに切り醤油、酒に絡めておきます。栗は半日程度水に浸し、鬼皮を柔らかくしてから剥きます。【3】お鍋に少量の油を熱し、鶏肉を炒めます。表面の色が変わってきたら、水切りしたごぼう、人参を加え炒めます。【4】だし汁、栗を加え、ごぼう、人参が柔らかくなった頃に、さといもを加え、里芋に火が通ったら、だし醤油、豆乳を加えひと煮立ちさせ、火を止めます。~なスープなんです~~。!たぁくさん作って、次の日の朝、パンと一緒にも良いかもぉ~~。チャウダーなんです~~こんなにたぁくさんの栗、、、本来なら没収ですけれど、先生のお叱り付きで、もって帰らせてくれました。!!採ってる時は楽しかったんだろぉなぁ~~。!!!具沢山!!温野菜は体に良いですものねっ~~。とお願いしま~すっ○o。