笑お昼ご飯の準備にテツさんが参加。お会いして10分で一緒に料理。※右が一ノ瀬さん、仕草が大げさでなんとも愛らしいお母さまです。見たことのないキノコたちが次々と。ウシカワ(※正式名称はクロカワ)、渋みが癖になる。www.kinoco-zukan.netアミタケ、色が鮮やかでヌメリとシャキシャキの歯ごたえが新鮮。www.kinoco-zukan.netちなみに、本日の献立。カレンダーの裏側にメモ。この2倍くらいありましたけどね。手でさきながら、鍋に。テツさん割下も上手なんですね。人によそってもらうとお米って一段と美味しい。字面通り、お腹一杯になって。お父さんとお母さんに畑を案内していただきました。高原という立地が野菜の生育に向いていたのだとか。少量で多品種を育てているので、珍しい野菜も。ルバーブなんて自分たちでも使い方がわからないと言いながら。笑お父さんは口数は多くないですが。野菜を見つめる眼差しが優しい。苗の一つ一つを丁寧に確認。今回、おふたりの人柄を知って。これは永くお付き合いしたいなって思いました。彼らが無理のない範囲で、採れ過ぎた野菜や山菜なんかを。ときどき送ってもらう。なんか実家からの仕送りみたいですね。笑おふたりをお店に招待して。みんなでご飯を食べたいな。一ノ瀬さんの野菜は不定期に仕入れ予定です。デリとかで使うと思いますので。皆さん、宜しくお願い致します。10:02実家の両親、出稼ぎの倅、そんな感じてお付き合いしていきたい畑でした。Tweet広告を非表示にする関連記事2018-09-15沼津港に行ってきました。先日、沼津に行ってきました。朝の4時にお店を出発。メンバ...2018-08-17店長(リーダー)に必要なことは旗を振ることだけではなくて、足跡を残すことではないかという気づき。昨日の...2018-05-17シェフと畑に行ってみたら、想像以上に面白かったので、みんなにも共有したくなった話。小泉さんの畑に行ってきました。今回の僕が感動したポイントを...2018-05-15その仕事は"自分事"になっているかどうか、その一線についての話。60代後半くらいの女性がラザニアを注文しました。沼津港に行ってきました。田植えの研修に行って、「組織づくり」について学んできました。店長と料理長からの手紙、2019年の二子玉川の話。店長と料理長からの手紙、2019年のあざみ野の話。お店に新しい作品を飾ったので、作家さんにも見ていただき、ちょっと話も伺ってみたので共有します。実家の両親、出稼ぎの倅、そんな感じてお付き合いしていきたい畑でした。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kyounotenchoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。