15:40~16:50の生放送!「ひと足早い」ニュース、「より幅広い」地域の話題、「暮らしに役立つ情報」美味しくて役立つレシピを“ふるさとたっぷり”にお送りします。旬をまるごといただきレシピ脂ののった今が旬の美味しいぶりを照り焼きにしてから熱々のご飯にのせて、ボリューム満点の丼にします。温泉卵とたっぷりのネギがさらに美味しくしてくれます。刻みネギ作り方ぶりは食べやすい大きさに切ります。ぶりに地酒をふりかけ、15分ほど置いてから余分な水分を拭き取ります。ぶりに小麦粉をふりかけます。フライパンに油を熱し、ぶりを両面焼きます。調味料を合わせてたれを作ります。たれを加えてぶりを絡め焼きます。あつあつのご飯をよそったお茶碗にぶりをのせ、温泉卵をもりつけ、刻みねぎをちらせばできあがりです。調味料を合わせておくと失敗がありません。『かごしま4』とは「ひと足早い」ニュース、「より幅広い」地域の話題、「暮らしに役立つ情報」を“ふるさとたっぷり”にお送りします。皆様からのメッセージを募集しております。