迎茶ホーム迎茶ブログ日々のつれづれモノのない棚と昔のお茶とモノのない棚と昔のお茶と裏方担当のTです。写真は、一階カウンターの棚のいまの様子です。大量の茶缶、そして、景徳鎮青花と宜興の茶器が並んでいたのですが、いまではだいぶ整理され、おいてあるものも数えるほどとなりました。一箇所、きょうモノの撤去を行った場所があります。それは、お客様からはけっして見えない、キッチン奥にある茶葉のストックケースです。わたし自身、そういう場所があることを今日知りました。今日知って、今日片付けしました。年数が経ってしまったことにより、もう飲めないものも、残念ながらたくさんあります。店長の貞重さんは、長年培った勘と経験により、そのあたりはなんとなくわかるらしいのですが、わたしのように、ただ漫然と出されたものをいただいてきただけの人間では、そうはいきません。不思議なことに、まだそれなりに飲めるお茶もあれば、「これはキツイ」というものもありました。した「経年劣化したお茶」「劣化が少ないお茶」というものの他にも「経年により風味が変わり別の味わいになるお茶」「歳月を経てむしろおいしくなるお茶」などいろいろなケースがあるそうです。それぞれのケースやお茶の種類などを教えてもらったのですが。申し訳ありません、途中で頭から煙が出てしまいました。裏方担当はしょせん裏方でして、基礎となる知識をほとんどもっていないのです。勉強しなければとは思っているのですが......すみません!ただ、基礎の基礎として、お茶の劣化を防ぐ方法について習いましたので、ひとまず、それだけでもご報告させていただきます。歳月を経ても劣化しにくくなる、というお話でした。一般家庭よりもずっと厳重に密封をしていました。意識していただくだけで、お茶の風味はずいぶんと保たれるかもしれません。それでは、今回はこのあたりで失礼します。ネットでの販売はやはり止めようと思います。コンビニ決済・クレジットカード決済がご利用頂けます。1.商品管理には万全を期しておりますが、万一お手元に注文と違っものや、不良品が届いた場合にはこちらからご連絡ください。送料をこちらで負担させていただき、新しい商品と交換をさせていただきます。※商品の到着日から5日以内に限らせていただきます。2.お客様のご都合による返品・交換については、返送料をお客様負担とさせていただきますのでご了承ください。送料は、北海道1140円、関西地方840円、中国地方940円、四国940円、九州1140円、沖縄1240円、その他の県は740円です。80,000円以上お買い上げの場合は送料無料になります。324円がかかります。【銀行振込の場合】ご注文いただく商品の代金にあわせて、商品をお届けするための送料がかかります。【コンビニ決済の場合】ご注文いただく商品の代金にあわせて、商品をお届けするための送料と手数料324円がかかります。【クレジットカード決済の場合】ご注文いただく商品の代金にあわせて、商品をお届けするための送料がかかります。お問い合わせは、E-mail・TEL・FAXにて承っております。