営業時間:0940-62-2715玄海ロイヤルホテル住所:宗像市田野1303電話:0940-62-1600営業時間:全販売所のご案内こだわりの食感を追求しています。生地(皮)は、シナモンとバターの風味をよく効かしてグラニュー糖をまぶしています。ほどよく焼き上げていますので、サクッとした口触りですが、焼きが戻るにつれてふんわりとしたやわらかさになります。中身の餡は、白餡に黄身を入れて煉り込んだ黄身餡です。香ばしい生地とふんわりと上品な黄身餡の取り合わせがおいしさを作ります。多くのお客様から、大変珍しく進物先より喜ばれたと、お褒めの言葉をいただいています。地元の新鮮な卵を使用しています。宗像名物は教員と卵と言われたほどで、昔ほどではありませんが、すき焼きには牛肉ではなく鶏の肉を使うのが宗像の郷土料理です。鼓家はそんな宗像の石松養鶏の卵と「味宝卵」の鞍手町の野上養鶏の卵を、製品の特徴に合わせてミックスして使用しています。先代の思いがいまも受け継がれています。製造販売する、和菓子専門店です。当店は、先代が昭和35年に筑豊の鞍手町より、宗像の地に移転開業し、鼓家と命名しました。宗像の地に根付くために、宗像の名物を作りたいという熱意を持って試作を繰り返し、昭和36年に創り上げたのが鎮国饅頭です。ある日、鎮国寺のご住職にその悩みを打ち明けたところ、鎮国饅頭と名付けてはどうか、と言っていただいたのです。鎮国寺を知っている人には、すぐわかるし、知らない人でも、一回聞いたら忘れないだろうと。この宗像の新銘菓は、鎮国饅頭となったのです。鼓家の和菓子をヤマト運輸の代金引換宅配便でお送りします。き手数料324円をお支払いください。(山口市)いつも美味しいお菓子をお送りいただきありがとうございます。友人からの頂き物のお返しに、お宅のお菓子鎮国とその他(2~3品位とりまぜて)3000円くらいの予算で送ってください。(北海道岩見沢市)本日鎮国饅頭が届きました。美味しいお菓子でしたので、とてもうれしく思いました。18年4月1日に宗像市商工会と玄海町商工会が合併して、新たに宗像市商工会を設立しました。