天然にがり100%でかためたなめらかで甘みのある、ふわっとした食感で、ムースのようなお豆腐です。味がしっかり詰まっています。腐のままになっています。大豆の味がしっかり味わえる食べ応えのあるお豆腐です。丁すき焼き、肉豆腐、田楽に。絹ごし豆腐の使いきり、175gのミニサイズです。100%使用しています。木綿豆腐の使い切り、175gのミニサイズです。冷奴一人前分に良い大きさです。スプーンですくってそのままお召し上がりください。