寄生しているアニサキスによる食中毒が増えています。アニサキスは、アジやサンマ、イカなどにいる寄生虫で、アニサキスの幼虫が寄生している魚介類を食べると、激しい腹痛や嘔吐など食中毒の症状を引き起こします。アニサキスによる食中毒を予防するためにはアニサキスは、加熱または冷凍により死滅するので、中心部までじゅうぶんに加熱するか、中心部まで完全に冷凍すること(マイナス20度で24時間以上)また、魚介類を食べる場合は、より新鮮なものを選び、保存方法や調理方法に注意し、目視でも確認をしてから食べてください。アニサキス(アニサキス幼虫)は、長さが2センチから3センチ程度、太さは0.5ミリから1ミリぐらい。白い糸のように見えるので目視でも確認できます。アニサキスは、傷を受けると胃壁や腸壁への侵入性が低下するので、魚介類を生で食べるときは、細かく刻んで調理することもアニサキスによる食中毒を予防するためには有効な方法です。夏の食中毒の原因は細菌性食中毒とアニサキス食中毒。血糖値271、HbAlc7.3。現在2型糖尿病治療中の管理人・賢治です。薬は服用中ですが、血糖値は87、HbAlcは4.9の正常値に。体重も87キロから64キロになりました。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などをあれこれ綴っています。確定申告で医療費控除の対象になる糖尿病治療に伴う費...菊芋の粉末の作り方は簡単。明日は糖尿病の定期検診。食事は三食とも糖質制限食にした。昼食は糖質を控えた食事にしました。reserved.ページトップへ。