料理Twitter22Facebook1はてブ2Pocket02017.09.16店頭でみかけることの多くなった「蓮根(レンコン)」。レンコンの旬は収穫がはじまる9月~10月の秋頃から冬にかけて。この時期にとれるレンコンは柔らかくてあっさりしていて、食感もねっとりよりはシャキシャキしています。今日は旬のレンコンを使って白いご飯のおかずにもなる、炒め物をつくってみることにしました。味付けのポイントは「オイスー」。オイスーとはオイスターソース+お酢の組合せ。料理にコクとまろやかな味わいを加えるオイスターソースにお酢を組み合わせることで、味付けはしっかりしているのだけど、酸味がきいてさっぱりといただくことができます。お弁当のおかずにもおすすめです。大さじ1【作り方】1.鶏もも肉は、取れるだけ脂を除き、2~3cm角に切る。しょうゆ・酒をもみこみ、片栗粉をまぶす。2.レンコンも2~3cm角に切り、薄い酢水につける。ぶなしめじは小房に分け、小松菜は3cm、にんにくはみじん切りにする。3.フライパンにサラダ油を入れ、中火で2分レンコンを炒める。4.透き通ってきたら、にんにく・鶏肉を入れ、鶏肉に火が通るまで炒める。5.ぶなしめじ・小松菜を加えてさっと炒め、オイスターソース・酢・みりんを加え、強火にして、水分を飛ばすように炒め合わせる。蓮根Amazonでお得に買物する方法Amazonで少しでもお得に買い物をするなら、Amazonでの買い物に使える「Amazonギフト券」の購入チャージがオススメです。プライム会員は最大2.5%もポイントで還元されるので、Amazonで購入する前に現金チャージするとお得です。@dalahastjp)です。気の向くままに徒然に綴っています。詳しいプロフィールはこちら。最新情報をお届けします。寒い夜にはラム肉とキノコのクリーム煮ラム肉は牛肉や豚肉と比べて、脂質が少ないことはよく知られていますが、鉄分(ヘム鉄)やL-カルチニンが豊富です。レモングラスティーの作り方と効能ほっと一息つきたい時に飲むのが「レモングラスティー」です。友人・家族が自宅に来たときのランチの定番、野菜たっぷりペースト状のドライカレーです。西海岸で人気のフレンチディップサンドイッチがどうしても食べたくなり、自分なりにつくってみました。今日の晩御飯は料理研究家の行正り香さんの鍋レシピで。冷え切った体を芯から温めてくれる、気軽なうち鍋。新じゃがのクリーミーな口当たりが絶品!ようやく春めいてきて桜もちらほら開花したとのニュースがありますが、やや肌寒い週末の朝。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。自宅で楽しむオシャレデリ2020.01.17【レシピ】サムゲタン(参鶏湯)炊飯器で手間いらず鶏肉のトロトロ煮込みスープ2019.12.28同じカテゴリーの人気記事ホームベーカリーで正月用のお餅をつくってみました。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。自宅で楽しむオシャレデリ2020.01.17【レシピ】サムゲタン(参鶏湯)炊飯器で手間いらず鶏肉のトロトロ煮込みスープ2019.12.28同じカテゴリーの人気記事ホームベーカリーで正月用のお餅をつくってみました。(10)レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村テキストのコピーはできません。ai=="number"}};f(document).ready(function(){CrayonSyntax.init()})})(jQueryCrayon);。