FIREFLY安曇野の特別なミネラル​ウォーターFIREFLYは、環境庁が認定する「日本名水百選」に選ばれた安曇野の、国内でも希少な水源を使用しています。安曇野の水は、北アルプスの雪どけ水として良質なミネラルを含んで湧き出てきます。​山脈の地下を約半年かけてゆっくり、栄養をたくさん含みながら流れ出る天然水は、飲料用として販売されるだけでなく、ワサビ栽培やニジマスの養殖にと、伝統的な産業を支える重要な資源として使われてきました。わさび田の景観はとても綺麗で、観光要素として毎年多くの観光客が訪れています。豊科地域北部一帯の湧水は「安曇野わさび田湧水群」として昭和60年に環境庁から名水百選の一つに選定され、平成7年3月には国土庁(現国土交通省)から湧水群周辺地域を「水の郷」とする認定を受けました。誇る、安曇野のミネラルウォーター。国内でも有数の美味しい雪どけ水をお届けします。北アルプスは「花崗岩」から成る山が多いことで知られています。石英を主成分とした「花崗岩」には水溶性の成分が少なく、このような山から湧き出す軟水は、甘くサラッとした飲みやすい水です。この水質をなるべく損なわずにお客様にお届けするため「FIREFLY」は、非加熱殺菌以外には手を加えずボトリングしています。標高600m地点に位置する弊社工場の水源地域では、地層や生活用排水等の汚染から守るため、環境保護への取り組みが義務付けられております。そのため、加熱処理を行う必要がなく、ミネラル成分を失わずに採水から製品化までを実現し、天然水本来の甘味と透明感を味わうことができます。美味しい湧き水に手を加えすぎない採水製法が、美味しさを閉じ込めてお客様までお届けする秘訣です。​FIREFLYについて古くから愛用されている軟水FIREFLYは、硬度約36mgの軟水です。軟水は、口当たりが柔らかくクセがないので飲みやすいのが特徴です。硬度の高い硬水に比べ、胃腸への負担が少なく、胃腸の弱い方や赤ちゃんでも美味しく飲むことが出来ます。FIREFLYは、この軟水の中でも特に柔らかい部類に属しています。この軟水の中でもおいしさを計る基準として、厚生省が定めた「おいしい水の定義」があり、FIREFLYはその基準を満たしています。軟水は日本茶、紅茶、コーヒーなどの抽出が良くなり、甘みや苦味などの本来の味が出まるといわれています。ウィスキーの水割りにも、軟水が適しています。お料理も、小豆、大豆などの煮る時間が短くなり、軟らかく、しかも煮くずれしにくくなります。うどん、そばなどのゆがき時間も早くなり、短時間でより美味しい料理がつくれます。「安曇野わさび田湧水群」と水源を同じくする「FIREFLY」は、標高600m地点に位置しており、安曇野地区でも最も高い地点で採水を行っております。両部門で全国1位を獲得いたしました。2部門での1位獲得は「安曇野わさび田湧水群」のみで、皆様の愛情なくして達成できない快挙を成し遂げることができました。トップホテルズマネイジメントMore。