未分類ツイートシェアはてブ送るPocket「素麺」が美味しくない素麺研究家との出会い素麺は知るほど奥が深い素麺が極旨に変わる3ポイント素麺もおもてなし1品になるまとめ暑さが続く夏に「今日のお昼は何にしよう?」と悩んだことはありませんか?そんな時に頼りになるのが素麺です。「素麺の茹で方がわからない」そんな風に思われる方も実は多いようです。素麺って実は奥深いものだったりします。なんと、素麺は約1200年の歴史がある日本最古の麺とされてます。中国から貴族が食べる唐菓子として日本につたわったくらいセレブ御用達の食べ物だったそうです。その後、日本では7月7月の七夕に無病息災を願う「素麺」を食べたりと日本の食文化とのかかわりも深いと私も最近、知りました。今日はそんな素麺ですが、茹で方も奥深いと聞いたので今日は「普通の素麺を2分で極旨に茹でるコツ」について書いてみたいと思います。「素麺」が美味しくない夏に人気の素麺ですが、我が家は「今日は素麺だよ~」と言っても素麺を家族に喜んでもらえない時期がありました。「くっついている」そう、美味しくなかったのです。素麺をいただくことも多いのになかなか消費できません。主婦としては簡単に茹でられるし、お助けメニューにはぴったりだからどうやったら素麺を美味しく茹でられるか、悩んでいました。素麺研究家との出会いある時に主人がお客様を連れてきました。名刺をいただいてびっくり。肩書きが「素麺研究家」だったのです。私はつい前のめりで聞きました。実は我が家、素麺が人気ではないんです。素麺が美味しくないと言われちゃうんです。何が理由なのかわからないんです。