人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。→|秋がやってきました。今日は、この時期しか食べられないものを求めて、恵那まで車を走らせます。1時間で、お目当ての店に到着。「大津屋」という和菓子屋さんです。これ↓を求めて、やってきました!そう、「くりこ餅」です。以前恵那の友人にこの店を紹介され、以来、そのシンプルなおいしさにハマっています。くりこ餅は、恵那から木曽に伝わる和菓子で、郷土色豊かな季節の味わいとして地元の人たちに親しまれています。“混じりけなしの栗100%”にするため、砂糖も別付け。最高の状態で味わってもらいたいとの想いから、賞味期限はなんと2時間!おいしいものは人と分かち合いたい私ですが、賞味期限2時間はハードル高し。お店の人からも「2時間以内ですので」と念を押され、2箱だけ注文。ここまで来たので、私は出来立てを1つ頂いていくことに・・・(机と椅子が置かれているので、店内で食べることも可。注:お茶などは出てきません。)暖簾の奥でせっせとくりこ餅を作る職人さんの姿を眺めながら、まだかまだかと待ちます。5分程して、くりこ餅が運ばれてきました!すごく柔らかいので、箸で割くのに一苦労。小さく切れたら、栗粉と砂糖を絡めていただきます。「!!」やっぱりここのは最高です!栗そのもの味がしっかりと伝わってきます。2時間のくりこ餅、ぜひご賞味ください。食専門のマーケティング会社を運営。すぐれた商品を作っていても、“売り方・魅せ方”が分からない生産者や食品メーカーを支援し、作り手と市場を結ぶ。