よかったら是非(^^)。今夜もちょっと寄ってこうかな、と神田へ。今日は、O氏からのプレゼントもあるというし。思ったよりもすっきりとした、喉越しのいい軽快なもので、おいしい。飲めてこれはなかなか。「上喜元」は、やはりお勧めに従って、熱燗で頂く。これが、やっぱりおいしい。夏の熱燗も悪くないなぁ。裏メニュー?の、濃い目の蕎麦湯に塩昆布。昆布の出しがしみじみ~と広がり蕎麦湯とじんわり。これはイケル♪S氏自家製「イカワタの味噌漬け」お手製もので、輪切りして出される。これが、なんと!塩辛よりも美味。酒の友にはたまらない一品。珍味中の珍味のひとつだなぁ。・・・・堪能したところで、今日のお蕎麦は。山形「出羽香り」の細切りコシのはいり方、つなぎ、喉越し、申し分のないもの。どこか野趣さも加わり、おいしい。蕎麦の香りもよく、楽しめる一皿。気持ち、「出羽香り」より細めの蕎麦。見ると、どこかしらしなやかさのある蕎麦。口に含むと、コシとかそういうのを上回る、たおやかさの加わった蕎麦で、これがかみ締め喉を通りすぎる時に広がる、そばの香りが濃い。おいしいよ~・・これ、すごくっ喉越しもいいのだが、穀物のまったりした感じがあって、次第に蕎麦の甘みが広がっていく。どこか、優しさが加わったような感じが。うーん、又してもここの蕎麦にはやられてしまうなぁ。ここで食べる蕎麦は、食べなければどんなものが出てくるのか全くわからないから、おもしろい。今日も、本当によかった・・・ソレより何より、又しても、今日はとても楽しい時間がすごせました。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。