「しゃぶギョプサル」は、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を焼いて、葉物野菜に包んで食べる新しい焼肉です。焼肉の生だれ」に“とろろ”をプラスする、特製つけだれで楽しむ焼肉です。炊き焼肉は、ホットプレートの上に、キャベツと長ねぎを盛りつけ、その上にお肉を敷き詰めたら、お肉の上から酒・白だしを回し入れ、フタをして10分炊くだけでできあがり。おうち焼肉のときに食べる“しいたけ”“エリンギ”“えのき茸”など、こんがり焼かれた“きのこ”と香ばしい“焼肉のたれが”の組み合わせは最高です。きのこを使った、焼肉のたれレシピの中から「きのこの肉巻き」と「ジャンのきのこ炒め」を紹介いたします。