「宇宙一美味いハンバーガー」を提供する、まっことけしからんお店でございます。こちらがお店の内観です。真ん中ではしゃいでいるのはオーナーの堀田。店内の各所に飾られているお花は、堀田が元支配人を務めていた長野LAMPの美術担当、さきが選んだものなのだとか。私、長野LAMPの、絶妙にナチュラルでオシャレで落ち着く空間づくりが大好きなんですよ。LAGOにも引き継がれてるな......と感じました(要するに、めちゃめちゃ落ち着くしアゲだってことです)。PST店内は入り口から奥に向かって縦長な作りになっており、入り口近くのスタンディングスペースのほか、奥には2人用の席が6つあり、椅子に座ってゆっくりと楽しむこともできます。宇宙一美味いハンバーガーが...これダァーッ!お待たせしました。こちらが本題のハンバーガーです。今回私が食べてきたのは「鴨バーガー」(1,200円)。お肉の照りがこちらの食欲をあおってきますね。ここまで美味しそうだともはや攻撃的とすら言えます。これを書いているのが昼食前なんですが、空腹に殺されそうです。鴨バーガーは鴨肉100%ですが、LAGOバーガーをはじめとしたそのほかのバーガーは牛肉100%。それらのバーガーに共通しているのが、超粗挽きのお肉を使っていること。肉を食べてる感がすごい。ふおおおおお......グツグツしてるよおおお......!これは、塩コショウやにんにくで味付けした鴨肉を、オリーブオイルで揚げ焼きにしている様子。LAGOで提供しているハンバーガーのパテは、食感だけでなく味もすごく濃密なんですよ。要するに美味しいってことです(もうちょっと食レポ頑張ろうな)。圧倒的肉感、こだわりの味付け、そしてこの美味しさに関わらず、お値段も納得価格です。「鴨バーガー」(1,200円)鴨肉100%、塩とオリーブオイルだけの大人な味付けのバーガー。「ハンバーガー」(900円)つらい......今すぐにもう一度食べたい......。LAGO、夜にはイタリアンバールに営業形態が変わります。......でもご安心ください。夜も、味には自信のあるメニューばかり。その一部をチラ見せしちゃいます。「特製ミートソースパスタ」(1,380円)。「タリオリーニ」という種類の珍しい形のパスタは、毎朝店内で手打ちしているそう。口のなかでホロホロ溶けていくお肉と麺の食感、しつこくないミートソースが優しい味わいです。「渡りガニのフリット」(1匹480円)渡りガニをまるっとフライにした一品。一匹が大人の女性のこぶし分くらいの大きさです。足の部分まで余すことなく食べることができます。「奈良県産ヤマトポークのサルシッチャ」(1,400円)お酒のお供に間違いないやつです。北海道は仙鳳趾(せんぼうし)から取り寄せている、「仙鳳趾の生牡蠣」(1個600円)。噛んだ瞬間、フワァーッと牡蠣のクリーミィな甘みが口の中に広がるんです。私なんて、これを食べるためだけに、東京から高速バスと電車を乗り継いで6時間かかる長野のLAMPに足繁く通っていたといっても過言ではないんですから(いや、それ以外にもLAMPは魅力づくしの宿ですが)。京都に住んでいる方や、これから京都に行く方は、このハンバーガーを食べないことによって大きな機会損失をしているということを肝に銘じてください。それでは(にっこり)。POSTLIGへの自由なメッセージお待ちしています頂いたご意見への回答は行っておりません。