ジビエ振興対策/長野県このサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。本文へスキップします。ジビエ振興対策ここから本文です。「信州ジビエ衛生管理ガイドライン・衛生マニュアル」に沿った適切な処理・加工・販売を実施している施設を認証しています。信州産シカ肉を適切においしく調理できるマイスターと皆さんのレシピを紹介しています。信州ジビエストーリーズ信州ジビエに関する最新のパンフレットで、信州ジビエに関わる方のインタビューや長野県内外で信州ジビエが食べられるお店(40店舗以上)等の情報を掲載しています。・豚コレラは、豚、いのししの病気であり、人に感染することはありません。食品安全委員会の見解によれば、仮に豚コレラにかかった豚やいのししの肉等を食べても人体に影響はないとされており、正確な情報に基づいて冷静に対応していただくようお願いいたします。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。