生江史伸の学歴や経歴のプロフィールは?お店の場所と評判を調べた!日頃感じたことを、自分の経験をもとに自分の意見を書いています。itフレンチのカリスマシェフ、生江史伸さんの出身大学のプロフィールや、カリスマシェフになるまでの経歴などを紹介しようと思います。お店の場所やアクセス、評判や料理の値段なども、ちょっと見てみたので、紹介しようと思います。生江史伸さんは、フレンチシェフで、レストラン「レフェルヴェソンス」のエグゼクティブ・シェフの方です。カンパニー」は、パン(ベーカリー)のオープンサンドと、フレンチを組み合わせた料理が、おいしいとすごく評判ですね。ブリコラージュの特徴は、フレンチでもあるけれども、パンがメインディッシュで、それに合わせた料理は、フレンチでありながら和風を追求した?スポンサーリンクテレビにも、ごごナマなどに出て、人気の方です。料理の世界は、深いですね。日本で、フランス料理というと、私なんぞは敷居が高そうなイメージがするのですが、そう思ってるのはもしかしたら、田舎暮らししてる私だけかもしれません。高級料理が身近になってきているように思います。生江史伸の学歴や経歴と経営のお店のまとめ生江史伸の学歴や経歴のプロフィールは(出典元:https://bricolagebread.shop-pro.jp/より引用)生江史伸さんは、一流のシェフです。表参道に2010年9月にオープンした「レフェルヴェソンス」は、とても話題性に富んだ、人気のお店です。生江史伸の学歴や経歴のプロフィールは?驚きました。大学だけ見れば、まったくの料理とは、畑違いなんですね。なにが、生江史伸案を料理の世界に引き込んだんでしょうか?プロフィールは、以下のようです。なんで、慶応大学の政治学科出て、料理の道に??さて・・どうしてでしょうか?生江史伸さんが料理の道を目指した理由は?詳しくはわかりません..何かがあったんだと思いますが、本人へのインタビューでは、このようです。大学に入る前までは、特段料理に興味があったわけでもないと、いうことのようです。大学入学と同時に、一人暮らし・・しかも自活!なので、生活費(学費)を稼ぐために、夜中はアルバイトで、朝方ちょい寝で学校へ!このバイトで、どうせ働くならおいしいものが食べられる、バイトがいいという意単純な発想で、働いたのが「イタリアンレストラン」すると、自分の作ったものへの反応に、実感を感じた。おいしければ・・おいしいと・・おいしくなければなんでだ?そのことに、生きているという実感を感じたと、いっています。目に見えるもの・・感じるものが仕事して、やりがいがある・・自然に料理の世界に入っていったようです。料理人を目指したの、大学3年のころ。「各界で活躍する人々と、腕一本で交流できる世界に惹かれた」こういうコメントです!生江史伸さんの経歴は?(出典元:https://bricolagebread.shop-pro.jp/より引用)大学卒業後に、本格的に料理人の世界へ!都内のイタリア料理店に就職。この時大学出て22~3歳の時ですね。周囲は料理専門学校での、年下が主な世界。この時期、猛勉強!転機は、修行目的だったニューヨークへの旅行。そこで出会ったのがフランス料理界の巨匠と言われる「ミシェル・ブラス」という方の本。トーヤ・ジャポン」に勤務。この店は、日本なのに店内ではフランス語!なので、イタリアンだったイタリア語を捨てて、今度はフランス語。フランスのお店をそのまんま、日本に持ってきたイメージのお店だったようです。シェフも有名な方です。テレビにもよく出ていますね。杉本敬三の学歴とシェフ経歴は?ラフィネスの場所と価格を調べた!小倉ヒラクさん、日本で初めて?いえいえ多分世界で初めての発酵デザイナーかと思います。2008年35歳の時英国ザ・ファット・ダックに入店!この年、英国の「ザ・ファット・ダック」に入店します。目的は、将来独立するときのためには、フランス料理の引き出しが、自分には少し少ない・・そう思っていたそうです。そこで、選んだ・・というか、周囲の力添えで実現したのが、このお店への入店。特徴は、「ミシェルプラス」とは対極のスタイルだったそうな。そこで「スーシェフ及びペイストリー部門担当に就任」とあります。・・この「ザ・ファット・ダック」は2008年から2009年の二年間は、ワールドベストレストラン50でなんと~~「2位」だったそうです。その時に勤務したことになります。英国でありながら、世界のトップを目指せるレストランだったわけです。すごいね!!そして2010年に帰国し「レフェルヴェソンス」のエグゼクティブ・シェフに就任!そしてこのこのお店「レフェルヴェソンス」は、「アジアのベストレストラン50」でなんと~~「25位」のランクイン!これもまたすごいですね。カンパニー」をオープンさせました。これまでの「レフェルヴェソンス」とは全く違った、パンとコーヒーが中心のお店。「カジュアルなオールデイダイニング」と称しているようです。ダイニングであって、ベーカリーであって、カフェでもある!そんなお店です。次に、この二つのお店の場所と料金などを、興味があったので、見てみましたよ~~~スポンサーリンクレフェルヴェソンスの場所とメニューと料金は?素晴らしいレストランの場所とメニューです。レフェルヴェソンスの場所とアクセスは?住所は以下のようです。徒歩12分とこんな位置です。レフェルヴェソンスのメニューと料金は?さて・・見てみたのですが、あるメニューは1:ランチ2:ディナーの二種類のみ。これはお任せなのかな..一応メニューは載ってますが、このコースなのだと思います。いかんせん、私はこういうお店には入ったことがないので、このまんまのメニューが、コースで出てくるんだと思います。