5分経ったら、もう一度ひっくり返す水分を飛ばすため、蓋なしでしばらく焼いて、ソースやトッピング(青のりと鰹節)私は1枚を、だし醤油のみ。1枚をマヨネーズとお好み焼きソース。1枚をお好み焼きソースのみ1枚を、梅干しを漬けたときの「赤しそ」をトッピングふんわり、分厚いお好み焼きができました。粉に対して、キャベツが多いとの不安も一気に解消!粉っぽさが感じられず、ふんわりとしたお好み焼きでした。お好み焼きを作ったら、ついでに、関西のねぎ焼きも。ネギをたっぷり!あとは天かす。実にシンプル上からもう一度、薄い粉をタラッとかけて、紅ショウガをトッピング二つに折って出来上がり。昭和の博物館のよう・・リホーム第四弾は、15坪の納屋を解体して、駐車場にすること。春から始まった家のリホーム。最終章です解体する前に、中の物を処分する作業。長い月日をかけて整理していきました(主人と義弟)田舎の納屋です。入っていたものは、まるで昭和の博物館のよう。「これ残そう!」と思ったものは一つもなし。思うほどの枚数のお皿。