2017我が家の餃子。スーパーフード入りです^^今回は基本のタネに2種のバリエーション+ちょっとおまけの餃子♬のご紹介。大さじ2全ての材料を粘りが出るまでよーーーく練る!練り終わったら、タネを半分に分け・・・1パクチー、ミントのみじん切り合わせて一つかみ、ナンプラー小さじ2、陳皮(あれば)小さじ12スピルリナ小さじ1〜2、納豆1パック、ナンプラー小さじ1をそれぞれに加えてまたまたよく混ぜる。お好みの餃子の皮にお好みの包み方で包み、油を敷いたテフロン加工のフライパンに並べて(鉄の場合は十分熱してから並べる)中火にかけ、パチパチ音がしてフライパンが熱くなったら水50ml(鉄の場合は並べたらすぐに)を加え、蓋をして3分、蓋を取って1分ほど水気が完全になくなるまで焼き、こんがり焼きあがったら裏返しに皿に盛り付ける。*この焼き方、誰でも失敗せずに綺麗に焼けるのでオススメです^^納豆とスピルリナの相性はもともと匂いが強いもの同士でお互いの個性を和らげてくれるのでオススメなんですが、餃子にしたらもっと美味しい♬ビタミン、ミネラル、動物性&植物性たんぱく質、食物繊維に良質の脂質など、完全食と言ってもいいほどのバランス餃子です!また、パクチー入りの方は、個人的な好みで大好きな味!パンチが効いていて、ビールやスパークリングが止まりません。笑つけだれは味がしっかりと付いていれば特になくてもいいですが、少し足りないなと思ったら、お酢+胡椒(オススメ!)かポン酢などにつけてどうぞ。