AOCとAOPは高品質チーズの証フランスのイベント情報どこへ行きますか?アクティビティ出発の準備フランスのイベント情報ぜひお見逃しなくフェスティバル、展覧会、コンサート、ビッグイベント......。フランス各地と同様にFrance.frでも、常に何かが起こっています。日までどこへ行きますか?行き先をご覧ください今日はフランスのどの地域を訪ねてみましょうか?アルプス山脈とモンブランからノルマンディー、プロヴァンスからロワール渓谷、そしてパリにタヒチ......是非とも訪れたい30以上の目的地があります。仏領ポリネシアニューカレドニア地図を見るアクティビティフランスへようこそ素晴しい文化施設巡り、それもと高い山でのハイキング。職人フェスティバルもっとテーマを見るお気に召すままもっとテーマを見るプロフィール子連れでプロフィール豪華に出発の準備お役立ち情報パスポートに運転免許証、そして水着。忘れ物はないですか?ここでは、フランスへの旅に出る前に知っておくべきことや準備すべきことがすべて見つかります。ユーロフランスの入国、出国手続きパリ空港から市内へ知っておくと便利な連絡先もっと実用情報を見る知っていると便利お役立ち情報フランスの最高級ホテルの格付け「パラス」フランスではホテルの格付けの中で、いくつかの特に優れた5つ星ホテルをさらにその上の「パラス...お役立ち情報パリ空港から市内へパリの空港から市内に向かうには、バス、メトロ、タクシーなど様々な方法があります。contrôlée)AOCは、伝統的な製法で作られた質の高い食料品を広く一般の消費者に知ってもらうために作られたフランスの品質保証制度で、元となる法律は1955年にまでさかのぼります。ワインやチーズなどの酪農製品を対象とし、AOCを取得した製品の質の高さは、1992年、EUにも認められました。500種類にもおよぶフランスチーズのうち、AOCを取得しているのは、わずか45種。(2018年9月時点)AOCを取得するには、そのチーズが独自のテロワールに属し、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしていなくてはなりません。牛のチーズアボンダンス、ボーフォール、ブルー・ドーヴェルニュ、ブルー・デ・コース、ブルー・ド・ジェックス、ブルー・デュ・オー・ジュラ、ブリ・ド・ムラン、ブリ・ド・モー、カマンベール・ド・ノルマンディ、カンタル、シャウルス、コンテ、エポワス、フルム・ダンベール、ライオル、ラングル、リヴァロ、マロワル、モン・ドール、マンステール、ポン・レヴェック、ヌシャテル、ルブロション、サレール、サン・ネクテールヤギのチーズカベクー・ロカマドゥール、シャビシュー・デュ・ポワトゥ、クロタン・ド・シャヴィニョル、プーリニ・サン・ピエール、ピコドン、サント・モール・ド・トゥーレーヌ、サル・シュル・シェール、ヴァランセ羊のチーズオッソー・イラティ、ロックフォールヤギか羊の乳清チーズブロッチュAOP(アペラシン・ドリジン・プロテジェ)2008年7月に作られたAOPは、製品の質の高さを保証するEU共通の制度です。今後、AOP取得製品にはAOPラベルを貼ることが義務付けられ、AOCラベルもAOPラベルに統合されます。チーズに関しても2009年5月1日以降、EUで製産された高品質チーズにはAOPラベルが義務化され、例えば、フランスのロックフォールとイタリアのパルミジャーノ・レッジャーノとイギリスのスティルトンには同じ赤と黄色のAOPラベルが付いています。EU共通のラベルを使用することで、消費者にも分かりやすくなると同時に偽物対策にも有効であると、その効果に期待が集まっています。