コメントする1月もすでに二十日が経ち大寒を迎えました。寒さの厳しい日が続いております。オリーブの枝は「和解」の申し出を意味し、平和を象徴するそうです。2018年が平和な年になりますよう願っております。本年もよろしくお願いいたします。今年はもっとオリーブオイルに関する情報を発信していきます。グルテンフリーの情報、私が実践している食事療法のことなど。書いていこうと思います。白菜を煮込むときにオリーブオイルを加えると、トロットロに柔らかくなります。白菜には整腸作用や解毒解熱作用があるそうです。本当に柔らかくなるので、高齢者の方がいらっしゃるご家庭にぜひおすすめです。体調がイマイチかな?というときにも。野菜の値段が高騰していますね。昨秋の台風と長雨、そしてラニーニャ現象で低温の日が続き野菜の生育が思わしくなかったそうです。私が注文している野菜は、三重県で無農薬栽培をされている農家さんがつくられているものです。大変でしょうがお値段も量も通常通り。DIETコルノ・ボヴィーノ中西穂です。実践料理教室を主宰しています。来春の入荷までオリーブオイルの販売をお休みいたします。