発酵王国といわれる能登半島の能登町にある「ふらっと」。flatts.jp能登に昔から伝わる魚醤油「いしり」をはじめとする発酵食を自家製で作っています。発酵学の権威小泉武夫先生(http://koizumipress.com/koizumitakeo)が「天下無敵のふらっとのいしり」という言葉を下さいました。昔ながらの、素晴らしい能登の伝統、文化を未来に繋げたい!と言う思いで、この本を作りました。簡単ですぐにできる能登の郷土料理を月ごとに12ヶ月掲載。能登では当たり前の、何気ない、でも美しい日常を金沢在住のフォトグラファー湯浅啓さんが1年をかけて撮影して下さいました。湯浅/啓1968年、金沢市生まれ。中学時代より鉄道写真を撮り始める。1,760※こちらの価格には消費税が含まれています。※送料は別途発生いたします。詳細はこちら送料についてこの商品の送料は、配送方法によって異なります。配送方法は、ご購入時に選択することができます。特定商取引法に基づく表記シェアツイート。