柔らかくほろほろとしていました。鴨肉は普通にいけます。しし唐は醤油ベースでしょうか。付け合わせは同じくしし唐。醤油系の味が強めな印象です。「日替わりパン」ライ麦チーズパン。ハード系は普段好んでいただかないのですが普通に美味しくいただけました。美味しくて通いたくなるお店です。日本酒もいろいろいただかなくてはっ。2017魚の味醂粕漬けが有名で人気の鈴波。名古屋栄の松坂屋の地下1階にもあります。イートインは11時から。久々のランチに行ってきました。休日はやっぱり開店前から待ちができています。赤だし漬物お口直し(梅粕酢)という定食です。丹波の黒豆は甘さ控えめ。小鉢は普段はひじきの煮物などですが、日曜限定で昆布サラダとのこと。した和風ドレッシングで、がごめ昆布がまた美味しいです。本日の焼き魚は、かますでした。味醂粕漬けで甘めな味付けとなっています。お魚自体は結構さっぱりした感じ。皮部分も美味しいですね。同行者の、銀だらは脂がより乗っています。こちらも美味しいです。ごはんと赤だしとの相性も抜群。お口直しの梅粕酢はちょっと氷で水っぽくなってしまっていましたが...。トータルでは安定の美味しさ。2017大阪のグランフロントで何度か利用していますが東京では初めて。東急プラザ銀座の地下1階にあります。テイクアウトの区画とイートインの区画が分かれています。加熱してもらいました。