料理教室・スクールならABCクッキングスタジオこのサイトはJavaScriptを使用しております。ご利用いただくには、ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。plusレシピほうれん草のクリーミーポタージュレシピほうれん草のクリーミーポタージュTweet印刷するほうれん草は鉄や葉酸を含み、妊活におすすめな食材です。ポタージュにすることでたくさん摂取することができます。・ほうれん草は塩(分量外)を加えた熱湯で下茹でし、水気を絞り、長さ4cmに切る。・玉ねぎは根元を除き、繊維に逆らった薄切りにしておく。鍋にバターを熱し、玉ねぎを中火で炒め、しんなりしてきたらほうれん草を加えてさっと炒める。水・塩・黒こしょう・コンソメを加えひと煮立ちさせ、粗熱を取っておく。粗熱が取れた2と豆乳の1/3量をミキサーにかける(1分)。2~3秒ほどかけて鍋に同様に移す。鍋を火にかけ温まったら生クリームを加え、塩・黒こしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。