非遺伝子組み換え、ポストハーベストフリー。「菓樹さんのロールケーキにはまってます。「安心して子供に食べさせられる手土産に持っていくと、とても喜ばれます。菓樹さんの生クリームは魔法のようですね。「人は人を好きになる。パティシエは毎日お客様を想って、その向こう側の笑顔を描きながらひとつひとつのお菓子を大切にたいせつに心をこめて、たくさんのときめきを込めているのでしょう。人が好きな職人さんだから。「新鮮なミルクと卵の活き活きとした芳香と甘みが最高のロールです。150円(税別)焼きたてのパリッとした皮となめらかなクリームが最高♪マーガリンなどトランス脂肪酸を含む油脂は使用しません。香り豊かな発酵バターだけを贅沢に使っています。原価はかかりますが、安全安心・本物のおいしさをを第一に。上のカリッとした食感は、薄切りのアーモンドクッキーをのせて焼いているから。これがさらに香ばしさをアップしてます!小麦粉のおいしさを充分に引き出すため、とにかくしっかりと焼き上げています。2日(10°C以下で保存)食感を楽しむには当日中にお召し上がりいただきたいです。開放鶏舎で育った純国産鶏「ゴトウもみじ」の卵を使用しています。◎牛乳◎ポストハーベストせず非遺伝子組み換えの飼料で育った牛のもの。栄養成分を損なわないパスチャライズド殺菌の牛乳。(良質な牛乳だからこそできる殺菌法です。「自分へのご褒美プリンにしています。「口当たりがとってもなめらか。優しい甘さで癒してくれる、そんなプリンです。菓樹のガトーショコラ菓樹のガトーショコラ・・・1ヶ280円(税別)ショコラ本来のどっしりとした味わいと豊かなカカオの香りが存分に楽しめます。「濃厚でしっとり、甘すぎないので辛党の僕にもヒットです。深入りの珈琲と一緒に味わうのがお気に入り。◆メープルノアサブレってクッキーのこと?いえいえ、同じではないんです。サブレとは、クッキーの一種ではありますが、サックリとした食感とバターの風味が特徴の洋菓子です。クッキーの多くは、バター(マーガリン又はショートニング)と薄力粉の配合比率を、1:2の割合で作るのに対し、サブレは、ほぼ1:1で作ります。このサブレの配合比率は言うまでもなく原価が高くなります。粉の多い配合にしたり、バターではなくマーガリンやショートニングを使用したり。菓樹は、おいしさと安全性を一番に日々お菓子作りをしています。トランス脂肪酸の危険性のあるショートニングやマーガリンは一切使用しません。この配合を変える気はいささかもございません。発酵バターを贅沢に使用した菓樹のサブレ。した食感になるわけです。サブレには『砂をまく』という意味があります。菓樹のサブレはまさに口の中でホロホロとくずれます。おいしさを優先したためとてもこわれやすいサブレなのです。お取り扱いは優しくお願いいたします。バター、砂糖、卵(他は種類によりクルミ、ココナッツ、チョコレート、胡麻、アーモンド等が加わります。「今まで食べてたサブレってなんだったんだろうと思うくらいおいしいですね。「バターの香りが凄くしっかりしていて幸せな気分になります。「おかげでサブレがますます好きになりました!見た目も可愛いし、色々な種類を選べて嬉しいです。