埋込式で場所も取らず、食べ放題の焼肉店、宴会にも対応できます。油受皿が取りやすい専用のホルダーを使用すると、油受皿が上から外せるので従業員の方々の負担も軽減。煙が出にくい為、大掛かりなダクト工事が不要で店内の空間もスッキリさせます(※換気扇は必要)焦げが少なく、食材のロスを削減しますプレート表面はフッ素加工により、拭くだけ簡単お掃除。無段階スイッチにより、簡単に炭火にはない温度コントロールオプションのすき鍋に変えれば、鍋も可能で料理の幅が広がります。炭繊維発熱体(ORGAHEXA)とは?当社のBIO遠赤外線ロースターは太陽の熱を伝達する赤外線の中でも、透明吸収共鳴が強い遠赤外線と同じ波長を放射する放射体を利用して、食材を焼きます。最適温度を維持して、抗菌作用や臭いを減少させます。食材を芯から熱するので水分が残り、柔らかく、食材の味を引き立てます。脂肪質、油分を抜くのでコレステロールの数値も下げ、成人病予防にも寄与します。遠赤外線とは?炭繊維発熱体(ORGAHEXA)は電気が通る繊維発熱体で既存のニクロム発熱体、ハロゲン発熱体と比べた場合、約1/2の電力で同等な発熱の効果があります。食材の吸収の良い波長である遠赤外線放射スペクトル2~4ミクロンのエネルギーはニクロム発熱体の4倍に達します。