今年72個目TBS放送センター1Fにあるカフェ。友人と待合せてランチ。味付け濃いめだった)TBSの中のオム!オムライスランチセット800円。デミソースの海に、ケチャップ、タマゴ包み、ケチャップライス。別にスープとサラダが付きます。ケチャップライスが炒め置きで、デミソースの味も濃いめ。TBS放送センター1Fにあります。玄関の警備員にビビらずに入ろう。打合せ中に食べたセブンイレブンのオムライス&ハンバーグ。チンにしては美味しかった。移転してからは初めての訪問。タマゴソムリエ”ゆかり”嬢と夕食に行きました。昔懐かしい洋食屋のオムライス。ケチャップは自分でかける。中のケチャップライスの具が大きい。ここからは、タマゴソムリエ”ゆかり”嬢のレポ。衝撃の白いオムライスーー!!以前、私もホワイトたまごを購入したことがありますが...お店で、ホワイトオムライスが食べれるなんて嬉しいーーーこの真っ白なオムライスにケチャップではなく黄身にとびっ子が混ざっているソースをかけるようです。味は、結構アッサリ系でスプーンが進む、進む。企画中のオムライス本での、新作オムライス案を考えるゆかり嬢。調理師免許も持っています。高級料亭の様な店構え。オムメニューは5種類。白オムライスに自慢のハヤシソースをたっぷりかけて2007年に建物老朽化のため、赤坂通りを乃木坂方向右側の旧店舗から移転。96年4月13日(土)昼。オムライス1800円。「日本の洋食」とうたう店、店内和風、ちょっと高級。1Fの店内は落ち着いたテーブル席。客層も年配の方々です。正統派で美味しいです。マルセイユ鍋も味わいましょう。東京ミッドタウンレジデンシャルでの打合せの前に、ランチ。雑誌「おとなの週末」紹介されていたオムライスです。(珍しい3種類のソースで楽しめるオム、個性的で良い)赤坂Bizタワーのオム!コート・ド・オム・ルージュ1050円。シャンパンソース、フォンドボーソース、フレッシュトマトの3つのソースが別の器で。陶器鍋に、半熟タマゴ、下に白いピラフ。上に載ってる黒いのはフォアグラ。3つのソースで違う味が楽しめるのが良い、私は白いシャンパンソースが好き。先に下写真の前菜、サラダとスープとパンがサーブされる。私はこっちのスープ・パンの方が好きかも。ビル中のレストラン街ではなく、外のレカンの建物なのに注意。黒服のお兄さんが案内してくれます。今年4個目しのざき嬢のおススメ。汐留での打合せの帰りに途中下車してランチしました。<きっしい>★★★(半熟デミオム、具の玉ねぎがしゃきしゃき)わか風オムライス(デミグラスソース)950円。黒いデミソースちょっと塩っぱい、半熟タマゴにピーマン入り、硬い白いご飯に具は鶏肉、しゃきしゃき玉ねぎ。玉ねぎのしゃきしゃき感が印象に残る。デミは私にはちょっと塩っぱい。ツタのからまるいい感じのレストラン。客席は2階、テイクアウトもやってます。複数の方々からオススメ頂いたお店。(美味しいけど、オムライス単品だと飽きる)和風オムライス1800円、ミックスフライ定食1400円、ランチビール400円×2杯。和風ソースは、明石焼きのお汁の味がする。和風オムライスは、”旬香亭”の締めのオムライスと同じ。今の時期はショウガオムライス。このお店は”フリッツ”と名乗るだけあって、フライものがオススメなので、2人で行ってオムライスとフライものを頼むのが良さそう。「夜のトンカツがオススメ」と店員さん。プルデンシャルタワーの右側を周りこむと、レストラン街があるがその左側。外に雑誌の切りぬきが貼ってある。中は思ったよりこじんまり。3分(アークヒルズに抜ける道を進んで、ラブホテルの角を左、突き当たり)●紹介...「目に見えないところでの味のバランスがすごい。コースの最後に出される和風オムライス●きっしい食べ歩記...情報:ランチにオムライスを、1680円で出してくれます。春は竹の子、秋は松茸、前菜とデザート付き。あやたまと行きました。(夜はコースの量タップリ。(ピカピカのたまごにウットリ☆ビーフシチューもめちゃくちゃ美味。大満足のコースでした)夜のコース8000円。締めはタケノコのオムライス。久しぶりの夜の訪問でカウンター席。落ち着いた雰囲気でのんびり夕食を楽しめるが、夜は品数が多すぎて最後のオムまでにかなりお腹いっぱいになってしまう。旬香亭初訪問のろんろんと行きました。(マツタケを期待していたのに。(まるで油を使ってないようなオムレツ。上品な味付のあんかけ。松茸を楽しみにしていたがレンコンでも満足!)お昼のコース3500円。メインディッシュに後に、オムライスが出ます。秋の”マツタケオムライス”と期待して(特にろんろんが)来たのですが、「農薬問題」で”レンコンオムライス”になっていてガックリ。いつもながらのマッ黄々の見事な見栄えと、和風アンカケのオリジナリティ溢れる味でした。知っていないと通り過ぎてしまう店構えです。今回は、カウンター席に案内されました。窓からは和風な中庭が見えます。今年6個目”一番弟子kentaの就職祝い、二番弟子頭脳パンの二十歳祝い”のために3人で出かける。その後、スターバックスコーヒーで師匠が弟子達にアリガタイ説教をたれる。(笑)<きっしい評価>★★★★★満点(ここのランチは大満足。和風なオムライスも個性的)<kenta評価>★★★★☆(オムライスも美味しいが、他の料理の種類、味ともに満足)<頭脳パン評価>★★★★★満点(においだけでうっとり。デザートもおいしい)●このお店のチェックポイント1.民家風というか、元民家の面白いお店の造り。2.お祝い事とか、特別な日に向いています。赤坂駅から3分、足元の小さな看板に注意。この普通の民家が旬香亭。お店の中も普通の民家風。奥の部屋がテーブル席の部屋(テーブル4つ)。他にカウンター席の部屋、個室2室がある。客層は、女性グループあり、カップルあり。お昼のコースは3500円とおトク(料理内容と赤坂という場所に比べて)。コースの最後に出されるのがこのオムライス。3人分なので切り分けて食べる。黄色ピカピカの卵に、和風アンカケがかかる。中はタケノコ入りのリゾット風ご飯。美しいオムライスですな。オムライスは、マツタケのシーズンは、マツタケ入りとなります(おーお)。あと、オムライス嫌いな人には、サラサラカレーライスも選べます。左から、一番弟子kenta、ニ番弟子頭脳パン、師匠きっしいの3人組み。金曜日に電話で予約して行きました。場所が分からずかなり迷いました(住所は知っていたが)。1Fの紅茶屋さんの左のエレベーターで5Fへ、扉が開くともう店内です。照明が薄暗く、高級そうな店内は、レトロなタッチでまとめられています。壁には「豆炭」とか「食卓塩」の戦前のレトロなポスターが貼られている。テーブル9卓とカウンタは13時頃には、ほぼ満席。隣は裕福そうなおば様2人組、その裕福そうな老夫婦と娘、その隣は裕福そうな家族連れ6人。平均年齢は50歳ぐらい。私は「白ワイン」、妻は「リンゴのリキュールソーダわり」を頼む。コースは、「サワラのエスカベッシュ」、「ヒラマサのマスタードぞえ」、「ウニの洋風茶碗蒸しマツタケのコンソメ」、「カツレツ」、「特製オムライス」、「パンナコッタの白蜜かけ」、「コーヒー」です。内容、味ともすばらしく、3500円だと大満足でした。オムライスは1皿だけ出され、二人で切り分けます。絶妙な柔らかさのオムレツ風タマゴの上に、茶色い香り豊かなドミグラスソースがかかります。リゾットの様な、ライスもドミグラスソースとパルメザンチーズで味付けされている。普通のオムライスというより、フランス料理の一品のようである。エレベーターの前でお辞儀するスタッフに見送られて、帰りについた。一度は行ってみたい店である。(料理は素材が良い、目上の人といっても恥ずかしくないので親孝行に向く)*この後、98年7月に現在の場所に移転。●紹介...「昭和6年創業の洋食屋。幕張メッセでショーを見た後、寄り道して一人でお昼ご飯を食べる。高目の年齢層を対象にしたお店の作りと、おばさんウエィター達のサービスは良いが、オムライスの味は悪い意味で「家で作ったオムライスの様」である。1600円の値段でこれでは満足出来ない。<きっしい>★★(具が牛肉なのは珍しい)オムライス1600円を注文した。紙ナプキン巻きされたスプーンは懐かしさを感じる。白いお皿の上のオムライスは、テカテカと白色が目立って、自分ちで作った様。薬味のらっきょ、紅しょうが、福神付けが入って銀色の入れ物も感心しない。タマゴは固めで厚さ1mm、完全にはご飯が包れていない。中のケチャップライスは、ご飯が硬めで噛みごたえがある。具の甘目の牛肉は珍しい。お店の感じは違うが、オムライスは『青山からす亭』に良く似ている。山王下交差点のある大通りの一本南の通り。辺りには、黒壁の料亭が並ぶ。からす亭」の看板を見ながら扉を開けると、案内の女性の方が立っている。奥がお座敷、右手がテーブル席の部屋になっている。テーブルは7つ、遅めの昼食を一人でとる年配の方が目立つ。サンダルをパタパタ鳴らしながらテキパキと働く、おばさんウェイトレスの動きが良い。(c)1999-2015/Kissy。