合わせて材料の量を調整して下さい。※味付け等はお好みで調整して下さい。※材料はよく混ぜてください。※漬ける野菜の量に合わせて、作る調味みその量を調整して下さい。下準備します漬かりやすくなるように材料を切り分け、塩を振って板ずりします材料が漬かりやすくなるように、保存容器の大きさに合わせてカットします。大根・人参等は四つ割り・八つ割り等にして下さい。胡瓜はそのままで結構です。野菜に軽く塩を振り板ずりします。20~30分程度寝かせます。塩を振った後水気が出ますので、野菜を洗って水気をふき取ります20~30分経つと野菜から水分が出て来ます。軽く水洗いして、水分をふき取ります。保存容器に野菜を入れ、調味みそを野菜がかぶる位入れます保存用の容器・袋に野菜を入れます。次に野菜が全部かぶる位に調味みそを入れます。空気が入らないように容器・袋の口を閉じます。1~2日冷蔵庫で漬けます。野菜がくた~と曲がる位になれば漬かった合図です野菜がくた~と曲がる位になれば漬かった合図です。Cookie(クッキー)を利用しています。ホームページのユーザー体験や質を向上することに役立ちます。ポリシーに同意したことになります。