砥石はやすりのように「#」から始まる数字で目の粗さが決まっています。数字が小さい方が目が粗くザラザラ数字が大きい方が目が細かくサラサラこのスエヒロは両面に#1000と#3000の砥石がくっついています。#1000のほうが粗く、#3000の方が細かいという事ですね。研ぎ方としては粗い方から研いで細かい方で整えていく感じ。刃物を扱う割にはフォントがかわいい説明書きだな。それでは砥石を見ていきましょう。こちらのベージュが#3000でこちらの青が#1000です。若干ベージュが小さい気がします。簡単に持っていますがけっこう重い。約6kgあるのでピカチュウ一匹分ですね。ぎますのがこちらの包丁とカービングナイフです。カービングナイフは木工作品を作る際によく使うのですが、最近木が削りにくくなってきているので研ぎます。包丁は約3年間近く研いでないので最高に切れ味悪いです。包丁をまな板にゴリゴリしながら切っている感じ。ガッツのドラゴン殺し。近くで細かく見ていきましょう。悪そうな感じはしませんが、よく見ると刃の部分に光沢がまばらになっていますね。↓紹介記事もどうぞ↓www.shirodango.com包丁はわかりやすいです。