新・開教日誌マウイ島ラハイナにあるお寺での布教活動。裸のお付き合い2011年09月11日こういう時期だからこその裸のお付き合い。例年のことながら、クラ病院での盆踊り。今年はこれがマウイ島最後の盆踊り。トラックバック(0)自家製キムチの反省2011年08月29日こうして出来上がったキムチはご近所の友達にも毒味をしてもらった。反応は比較的良好だったので、ひとまず成功ということかな。昨日の白菜に、先程のキムチの素を一枚ずつ塗り込んでいきます。塗り終わったら、二つに折って保存容器にいれます。後は、半日室温に置いた後、冷蔵庫に入れて2、3日待てば食べ頃になっている。その32011年08月18日いよいよ、キムチの素になる具をつくります。ニンニク、ショウガ、アミの塩漬、塩辛、リンゴ、お粥をミキサーでドロドロに。それを大量の唐辛子とまぜます。何だかそれっぽい物ができてきました。あとは、コレを昨日の白菜にぬりこむだけ。»プロフィールAuthor:おしょー。出家得度を経て僧侶に。マウイ島ラハイナ法光寺住職。ハワイとはいえ、文化、習慣の違いに戸惑うこともしばしば。時間とともに自分自身もローカル化している感も否めず。