8月月8日午後11時28分PDT《おいしさパラメーター》[甘さ]★★★☆☆チョコのビターな甘さと生クリームの軽やかな甘さがほろ苦4:6ふわ甘で合わさるちょうどよい甘さ。生クリームとチョコでもったり甘いかな?と思いきやサイズも小ぶりで味も軽やか、ペロリと食べられてしまいます。.[食べやすさ]★★★★☆ケーキの側面につけられたクッキーがもろもろと取れてしまう可能性大!ゆっくり机に座ってお茶をするときにオススメです。ノワール』は名前の由来どおりの「黒い森」を連想させる、チェリーを使っていないシックなチョコレートケーキなんです。チョコレートスポンジ(ブラウニーやガトーショコラのようなチョコレートの濃さ!)でビターなチョコクリームを挟み、その上からたっぷりの生クリームを薄いチョコ生地でさらにサンド!一番上には本体の半分くらいの高さほどのたっぷりとした生クリームをトッピング。それらをバランスよくまとめる、一番下のちょっとビターなチョコレート...というなんとも素敵な層から織りなされる見た目も、なんとも美しい。気になるお味はというと...開店当時からカカオの原産地にこだわったチョコレートを作っている「オリジンヌ・カカオ」のチョコレートケーキ...と聞いたらもうおわかりですね?そう、とんでもなく美味しいです。チョコレートが重過ぎない甘さ控えめのチョコレートクリームと、ふわっと軽くて甘い生クリーム、そしてビターチョコなスポンジのバランスがなんとも絶妙!そしてケーキの側面につけられている砕かれたチョコクッキーも、チョコレートの味が濃くて美味しいんです!1つ1つが一級品の美味しさで、それを絶妙なバランスで掛け合わせた、いわば一級品の集合体とでも言いましょうか...。口の中でチョコレートと生クリームがおりなす一級品のハーモニーを体験していただきたい一品です。どこをとっても最高な、チョコレートと生クリーム好きにはたまらないケーキとなっております。