料理のレシピTwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2019.06.302019年6月22日に放送された「にじいろジーン」のぐっさんとググッともっとのコーナー。水島弘史さんが目からウロコの冷めても美味しい低温調理法を篠原涼子さんに伝授していました。ここでは野菜炒めのレシピの紹介をします!しゃきしゃき野菜炒めのレシピ野菜をしゃきしゃきにしたい場合は低温からゆっくり加熱して調理します。小さじ1『作り方』1野菜は食べやすい大きさに切る。2人参は、沸騰した高温のお湯でゆでる。火をつける前にサラダ油を上から回しかける。4弱火にかけ、ゆっくりと加熱する。5豚肉は別のフライパンで塩、日本酒を加えて弱火でゆっくりと加熱する。