30日カマンベール*プチパン講座2010年4月30日ようやく暖かく穏やかな陽気となり連休もお天気に恵まれそうです。先月からスタートしたBackeの晶子さんの分室でのPAN講座第二弾☆無事に終える事ができました☆ご参加いただいた皆さま、サポートしてくださった晶子さん、ありがとうございました。1回目が大変人気だったチーズ話。今回のパン講座は皆さまおなじみカマンベール。AOCのカマンベールではなく、手に入りやすい食べ慣れたカマンベールを使ったプチパン。晶子さんが用意してくださった野菜たっぷりのトマトスープとともに。二次発酵中には、パンに合うチーズのご紹介で、ゴルゴンゾーラとラクレット(そのままと加熱したもの)を食べ比べていただきました。皆さんのお好みのチーズはそれぞれで。どれも美味しくお召し上がりいただけたようで一安心^^本当はもっともっとお話したい事盛りだくさんだったのですが、3種類のチーズのため、時間の都合上今回はやや控えめに・・・(笑)皆さまに支えられて今日も楽しい講座の時間を共有することができました。30日よもぎあんぱん講座@Backe分室605のご案内[よもぎあんぱん講座@Backe分室605]第1弾、第2弾と「チーズ」が続いたのですが、今回はガラリと変わり「よもぎあんぱん」です。通常のものより、しっとり効果を狙ったお焼き風のあんぱんです。中が空洞になりやすいアンパンですが、防止するコツもご紹介いたします♪お子様からご年配の方まで年齢を問わずに好まれるあんぱん。件名は「あこ酵母*PAN講座・(お名前→)○○××」でお願いします。受付日は4月23日(金)22:00~です。携帯からでもお受けいたします。先着順にお受けし、定員になり次第受付けを終了させていただきます。沢山のお申込みをいただきましてどうもありがとうございました!受付を終了とさせていただきました。爽やかな5月、湿度の高くなる6月でもスッキリお楽しみいただけるゼリー。グレープフルーツをふんだんに使っています。今日はぽかぽかな春の陽気。喉越しすっきりなゼリーはスルスルッと沢山いただけますね。美容院、エクステ、フットケア等。今日は美容院とエクステの日。ここ一年頑張って伸ばした髪を切りました。5センチでもかなり軽くなりました。個人的に短いほうが好きなので、そのうち段階を経てショートに変身してるかもしれません。(笑)エクステは友人が通ってるお店を紹介してもらい一年半ほど通っています。いやー、これは本当にラクです!!一度始めたらやめられない止まらない~。お店の小林さんともいつも仕事の話題中心に会話がはずみ、話が出来るのも月1のお楽しみだったりします。生徒の皆様、大変お待たせいたしました!!5月6月シーズンレッスンのメニューとスケジュールが決定致しました。新年度がスタートし、気持ちの良い爽やかな5月から梅雨時期に入る5月&6月。いつも頑張っている自分へのご褒美にぴったりな癒しメニューのご提案です。人の為だけでなく、たまには自分の為に丁寧に料理するのも・・・・色鮮やかなキャロットブリオッシュはビジュアルからも元気になれるサンド。ブリオッシュの由来等もお話しながらレッスンしていきましょう。あこ酵母で仕込んだガレットも調布ならではのそば粉を使用しております!今回はチーズ3種類の豪華版。チーズのマニアック話も盛り込んだスペシャルシーズンレッスンです!HPに詳細をアップ致しました。沢山のお申込みをいただきましてありがとうございました。定員に達しましたので受付を終了とさせていただきました。最近全然行けてなかったパン屋巡り。春らしい暖かく気持ちの良い天気だったので多摩川へ。市内で一番美味しいと思うパン屋さん。隔週で通っているワイン講座。チーズアシスタント後に夕方から行ってきました。>>>パン・チーズ・ワイン・イタリア料理・日本酒等を綴っています。生産者見学した先のチーズや食材をご紹介し見学先の話を交えながらお楽しみいただいています。レッスンは1名様~4名様までのアットホームな少人数クラス。☆レッスンやイベントのお問い合わせやご依頼について☆お料理レッスンやパンレッスン、外部でのイベント等のお問い合わせやお申込み、ご依頼はinfo@at705.netまで宜しくお願い致します。メッセージを入力してください。