収穫ワインのスタイル2011年の春は暑く乾燥傾向で、それにより植物生育サイクルは早めに進みました。5月15日に満開を迎えています。6月後半はかなり雨が多く、ブドウの粒は早いスピードで膨らみました。7月は雨が多く、かなり涼しい月になりました。8月になってようやく夏らしい季節がやってきます。8月後半には気温が急上昇し、ブドウ果実の凝縮が促進されました。アルコール度数は13.5%程度と、みるみる高い数値を示すようになりました。果実が凝縮していることで、酸に関しても高い品質が得られました。収穫は3段階に分けて行いました。8月29日に南向き傾斜地区画で最初の収穫を行いました。H2SO4)を示していました。激しい雨の後、9月1日から5日にかけて収穫を再開しました。東向きのテラス式段畑に関してはより時期を待って、遅めの9月12日に上質な衛生状態で収穫を行ないました。香りはスモーキーでバニラを感じさせる。バルサム系ニュアンスを持つほのかな樽香を含む。続いて、柑橘果実やミラベル、フローラルな香りが広がり、かすかなアニス香も含む。味わいは、長さのある酸味を含み、ミネラル感豊かなワイン。シトラス系およびブリオッシュを思わせるノートを備えている。全体として、上質なエレガンスと心地の良い瑞々しさが魅力的。