エモーション」のKEGANIです!昔はよくコンベンションに参加するためにアメリカに行ってました。マイアミ・ミューヨーク・サンフランシスコ・サンディエゴ・シカゴ・・・などなど特にNYではドラマなんかに出てきたお店を回って食べ歩きをしたり。city」に登場するペイヤード。ここのパンを主人公のキャリーがお土産で買ってました。食べたのはエクレアとフルーツタルト。brenner」でした。パンに添えられているディップがチョコだったのを覚えています。(写真右)もう20年も前になると思いますが、そんな旅先のNYで行った中華屋さんのお話。向こうに住んでいる方に教えてもらって連れてってもらったところ。小籠包とライオンヘッドという大きな肉団子が名物だそうでそれらを注文。小籠包も汁だくでとてもおいしかったのですが、衝撃を受けたのが「ライオンヘッド」でした。ソフトボールくらいの肉団子に白身を散らした塩味の餡がかかってるもので、肉団子もホロッホロ!また食べたいなーと忘れかけてた数年前。そのお店が日本に上陸とのニュース!!ちょうど東京に住んでいた時期だったので知り合い誘って行ってきました池袋サンシャイン。60階近くのお店からは東京の夜景が一望できます。シャンデリアも輝く高級レストラン。NYでは町の中華屋さんみたいなお店だったのになーとちょっと不安が募ります。メニューを見たら・・・ライオンヘッドがない!お店の人に尋ねると、シェフに確認してくださったみたいで前もってご予約いただければおつくりできますとのこと。そんなわけでライオンヘッドにはありつけず、でも美味しい小籠包と夜景を堪能して帰りました。今度は大阪にもお店を出したとのこと!気になっていたのですがなかなか行く機会がなくまたまた数年ちょうどご飯に行こうという話が出たので僕のわがままでその店にして頂きました。予約して、ライオンヘッドも注文!が・が・が出てきたライオンヘッドはしょうゆ味の餡でした(泣)僕が驚いた顔をしたのを店員さんが察知して「塩味の方でしたか?」とか「本日はしょうゆ味でご用意させていただきました」とか「シェフも久しぶりに作ったといってました」とかとか予約の時点で「全く同じものはご用意できないかもしれませんのでご容赦ください」といわれていたので仕方ないと思ってましたがこんなに気を遣われると「おいしいです」としか返事できない(笑)たしかにお肉はほろほろで団子は再現できていましたので満足。↑ライオンヘッドNYで食べたのはおっきい肉団子ひとつに白い餡がかかってました。↑こちら小籠包お汁が多いので受け皿でいただきます。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。