収穫後10日〜15日にわたりマセラシオンを行う(その間、手作業の攪拌を繰り返す)。熟成はバリックで最低24ヶ月、(2000年は20ヶ月)その後、瓶内熟成を10ヶ月以上行う。インパクトのある香りは、リキュールにつけたチェリーやワイルド・ベリー、コーヒー等が読み取れる。味わいは非常に豊満でリッチ。甘いタンニン、アルコールも充分に感じる。余韻も長く、軽く木の香が感じられる。このワインは偉大な年にしか生産されない。