臭いですが、もう慣れてきました。この臭い、大丈夫、慣れますよ。ご近所さんも慣れた頃でしょう。裏返して、念のためにしっかり焼きます。それではいただきましょう。口に放り込むと、いきなり口の中で臭さが爆発して一瞬驚きましたが、すぐに慣れます。旨味たっぷりで、熟成チーズのような味です。これは、くさやとしては、まだ易しい食べやすいレベルではないでしょうか。あったかご飯と共にいただきます。ご飯のお供にもピッタリですし、もちろんお酒のお供にピッタリなのは言うまでもないですね。残った身は瓶に詰めて保存します。これでくさや料理を作りましょう。くさや料理くさやおにぎり。一口目は臭いと思いましたが、二口目以降は慣れて、旨味たっぷりの魚フレークと言った感じでした。