カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。越前がにQ&Aカニは冷凍されると味が落ちるため、「越前がに」が冷凍されて売られることは極めてまれです。売られているカニは次のように分けられます。A非冷凍a.なまである。・生きている・死んでいるb.ゆでてある。B冷凍a.なまで冷凍されている・甲羅(こうら)がついているb.ゆでて冷凍されている・甲羅がついている・甲羅がはずされ、肩と脚だけ国内で漁獲されたズワイガニが冷凍されることはまれです。福井県には北海道産はもとより、ロシアや北朝鮮からも生きたまま運ばれます。生きている、あるいはなまガニであるからといって、かならずしも「越前がに」とは限りません。冷凍されたカニは輸入物として考えてよいでしょう。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。した部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。多数来店!三国を代表する名店「みくに隠居処」が味・見た目・バリエーションにこだわった蟹ランチをご提供。心づくしの越前がに料理を味わえる福井駅近くの老舗。夜のコースから昼食まで伝統と格式あふれる落ち着いた雰囲気とおもてなしでお迎えします。四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。