紅茶で煮たプルーンを生地に練り込んで作ったパウンド。生地は、しっとりした食感で、深い味わい。スパイシーで、甘い独特の香りのクローブがほんのり香ります。ハッピーバレンタイン」企画で送って頂いたモニタープレゼントのスパイスを使って作りました。・GABANシーズニング<牛肉のブラックペパー炒め>...ありがとうございます。手作りならではのおいしさです。・紅茶を1~2カップの熱湯で煮出し、砂糖を煮溶かして、プルーンを15分ほど煮る。煮汁につけたまま冷まして(できれば一晩おいて味をなじませる)飾り用6個を縦半分に切ってとっておく。・バターは室温でやわらかくしておく。・くるみは粗く刻んでおく。・型にオーブンペーパーをしいておく。・オーブンを190度に予熱しておく。【作り方】1.バタ―をハンドミキサー(泡立て器)でしっかりよく混ぜ、やわらかくする。三温糖を加えて、白っぽくクリーム状になるまでよく混ぜると、紅茶煮プルーンを入れて混ぜる。(プルーンはくずす、ところどころ形が残っていてもOK)2.卵を1個ずつ加え、よく混ぜる。アーモンドパウダーをふるって入れよく混ぜ、Aをふるい混ぜたものを入れ、ゴムベラでさっくり切るように手早く混ぜる。まんべんなくしっかり混ざると、型に流し、表面ならして、10cmくらいの高さから2、3度落として空気を抜き、オーブンに入れて180度で20分焼く。3.取り出して、飾りのプルーンとくるみを上に並べ、20~30分焼く。(中心部に竹串をさしてみて生っぽい生地がついていなければOK)4.冷まして(できれば1日おいて)切り分ける。29プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。(11/22)京都散歩。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用2285位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング109位アクセスランキングを見る>>。