2016年1月31日(日)甘さ控えめのシャリで太巻き噂の東京マガジンでは、2月3日の節分に合わせて「太巻き」をやってTRY!スタジオでは築地・江戸銀さんが「太巻き」を作って紹介。かためのご飯にしましょう。赤酢を加えて塩の割合を多めにして、甘さを抑えることでネタが引き立つシャリにします。今回具材には、えびと白身魚のすり身のおぼろや煮穴子などを巻きますが、お好みで。2016年1月31日(日)タラと卵とチーズの絶品ソース簡単だけど豪華に見えるパスタということで、男子ごはんでは栗原心平さんが、「ごぼうと油揚げのクリームパスタ」と「タラと卵のフジッリ」を作っておすすめ!ここでは、「タラと卵のフジッリ」の作り方になります。卵とチーズのソースがフジッリによく絡んだカルボナーラのアレンジパスタ。タラの粗熱をとって卵液と合わせパスタを加えるところがポイント!なめらかな絶品ソースに仕上がります。2016年1月31日(日)きんぴら風に豆乳でマイルドに簡単だけど豪華に見えるパスタということで、男子ごはんでは栗原心平さんが、「ごぼうと油揚げのクリームパスタ」を作っておすすめ!きんぴら風の味つけと豆乳を加えてまろやかに仕上げた和風のクリームパスタです。新チューボーですよ!では、満島真之介さんをゲストに迎えて、「チキンカレー」の作り方を紹介。汁気が多く米と合わせて食べやすい南インドのカレー。していて、よりスパイスを感じられる味わいのさらりとしたチキンカレーです。台湾の甘いものということで、卵の生地で作るふんわりとした中華風の蒸し菓子「マーライカオ(マーラーカオ)」の作り方の紹介です。「マーライ(馬来)」はマレー半島、「カオ」は蒸し菓子のことで南方から伝わったものと云われています。蒸し菓子は「ふんわり」が命!必ずベーキングパウダーは新しいものを使いましょう。2016年1月30日(土)スープを味わい深く!ワンタンスープは、その名の通り、スープを楽しむ料理。スープを味わい深く!とおかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが中華定番の「ワンタンスープ」の作り方を紹介。鶏手羽先から作る旨みとダシのスープは必見!ワンタンには市販の餃子の皮を使います。した皮で食べ応えアップ!具はシンプルに海老とねぎで作ります。水から煮だして、乾物の干し椎茸と鶏肉のうまみがじっくりと煮出し、味わい深いスープに仕上げます。2016年1月30日(土)旨みの相乗効果お弁当や物産展などでお馴染み「いか飯」と大根を合わせて煮た「いか飯と大根の煮つけ」を土井善晴さんが作り方を紹介。するめいかにもち米を詰めて大根とひとつの鍋で炊き合わせます。イカの旨みを吸った大根とイカに詰めたもち米がおいしい煮物です。2016年1月29日(金)ヨーグルトソースで食べ過ぎてしまうヘルシークッキング~乳製品を使ってというテーマで、「えびのヨーグルトソース」の作り方の紹介です。ヨーグルトには腸内環境を整えて、免疫力を断変える効果が期待できます。上手に使ってお腹の中からキレイになりましょう。しょうがもちゃんと効いてますねぇ~。車海老と変わらない、調理法ですね。ヘルシーにしてるのに、たくさん食べ過ぎてしまう(笑)」と上沼恵美子さん。2016年1月29日(金)ほうれん草たっぷりのコロッケ旬のほうれん草をたっぷりと使って作る「ほうれん草のコロッケ」の作り方になります。じゃが芋の量が少なく、ほうれん草がたっぷりなので、とても口当たりが軽いコロッケです。揚げ色はちょっと濃いくらいでOK!ほんのりカレー味で食欲をそそります。2016年1月29日(金)揚げた豚幾にりんごの南蛮ダレをノンストップ!では、坂本昌行さんが、「ポークチップの南蛮ダレ」を作っておすすめ!しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉をカリッとチップス状に揚げます。リンゴのすりおろしを加えた南蛮ダレをたっぷりかけた一品。リンゴの自然な甘さと酸味がクセになる南蛮ダレの作り方も必見です。»サイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。