オリーブオイルも試し始めるとキリがありませんねぇ。0このページのトップへヒラメのしゃぶしゃぶ昨日は普段より大人数での食事。お昼は、びっくりすることに、ご飯の水分量を間違えて大慌てでした。仕事が遅れていて、パニックになりながら、お昼の用意をするとなんか手違いが起こりますねぇ。体調は随分良くなったのですが、お夕飯はあっさりにしておきました。本日は手をかけなくても良いヒラメしゃぶ。いつもは、鯛しゃぶのことが多かったのですが、今回はたまたまヒラメがあると聞いたので、魚やさんにしゃぶしゃぶ用にお願いしておきました。最初はしゃぶしゃぶにして、あとからお野菜と一緒に、そして、最後はお雑炊でいただきました。天然のものは身が締まって美味しいです。その他、タコとアボガドのわさび醤油。なまこポン酢にゆずをおろしたもの。お茄子は定番の山椒じょうゆ。創味の濃口に山椒の佃煮をちょっと煮出しただけです。あとはちょっと体に良さそげな定番野菜のスープ。かぼちゃ、じゃがいも、玉ねぎ、セロリを昆布茶で味付けしています。0このページのトップへ山師と姫とぼっちゃんと昨日まで我が家には山師さんが入っていました。山師さんというと何やら怪しげな響きですが、山の木を伐る職人さんです。昔なら、木こりということなのでしょうか?いや、今でも、木こり?木こりというと、昔話に出てくる比較的穏やかなヒゲをはやしたおじいさんのイメージですよねぇ。我が家は山の端にあって、家の土地に面している木が大きくなり、危険になってきました。そこで、思い立ったが吉日夫、土地の方に許可をもらい庭師さんにお願い。したら、専門職の山師さんを連れて来てくれたんです。高所恐怖症の私たち、見ているだけでも肝を冷します。山師さん、危険と隣り合わせのせいもあるのでしょう。声も大きく、弟子には激しいのです。木こりより山師という言葉がぴったり。脚立を使ってシャカシャカ猿のように木に登り、上から少しずつ、木を切って、縄でゆっくり下ろしていくのです。その技の凄さと言ったら惚れ惚れします。