やさしい梅屋さんの深見優です。和歌山県は熊野古道の玄関口で南高梅の栽培から製造までを専門に行う梅干し屋さんです!熊野の人里離れた梅畑、無農薬で育てることをはじめたのが13年前。雑木林に囲まれた145aある有機栽培に適した自社農園で梅干し用の南高梅を農薬、化学肥料を使わずに育てています!南高梅の産地でもある和歌山で有機栽培を行う生産者はごくわずか。県内の南高梅収穫量からみてわずか1%もない有機栽培の梅。やさしい梅屋さんではその貴重な梅から梅干しを作っています。有機梅干しを製造、加工するにあたって化学添加物は使用できません。無添加、無農薬の自然のままに育てた昔ながらのすっぱい梅が食べたい。初代より代々続く伝統製法にて製造しています。家族に本当の梅干しを食べてもらいたい。自社農園で無農薬栽培で梅を育てることから着手しました自然のままに育てる南高梅は見た目が綺麗ではありません。まわりからはおかしなことをしているというように揶揄され、馬鹿にされました。綺麗な梅を作ることが一番、無農薬の見た目の悪い梅は誰も作らなかったのです。理想を叶えるべく毎年毎年、梅の無農薬栽培に挑戦!熊野古道の玄関口でもある故郷では当社一軒しかない、有機JAS認証を得た梅畑。自然に左右されやすく、けっして簡単な取り組みではありません。安心して食べられる生産者の顔が見える梅干しを熊野より産地直送でお届けします。家族に食べてもらいたい、収穫してから最低でも1年以上費やして製品化しています。原料となる梅は無農薬栽培の梅、もちろん化学調味料などは使用せずに無添加で製造しています!初代が残したレシピのままに一つ一つの工程に熟成を加えて作ります。無添加の祖母が作ってくれたようなすっぱい、しょっぱい梅干し!量販店や百貨店では見ない昔ながらの塩がふきだす梅干しです。大手のネットショッピングサイトでも取扱いのない、ここでしか買えない一品。素材本来の持つ味を大切に、手作業にて一粒づつ加工、製造しています。健康管理の為に、体調管理の為に、梅干しは日本古来の伝統食品。添加物を一切使用せずに無添加にて製造しているので安心して食べて頂けます。アレルギー物質も含んでいません。毎日1粒だけでも食べることで体調管理におおいに役立つと言われる梅干し。熟成だけで6ヵ月以上かけて作っています!原材料は凄くシンプルな有機梅と海水が原料の塩だけです!マクロビオテック、ヴィーガンの方にも食べて頂けます。化学的に精製した原料は一切使用しておりません。昔ながらのすっぱい、しょっぱい梅干しです。入っていない梅干しです。素材本来のシンプルな味が楽しめる、塩気と酸味が和らいだやさしい梅干しです。有機JAS認証の有機梅干し。無農薬・無添加の昔ながらのすっぱい梅干しです。収穫、塩漬け、天日干し、熟成の工程を1年かけて製造しています。原料は自社農園で和歌山県内で有機栽培した有機梅。一切使用していません!梅干し本来の香り、風味、味をお楽しみいただけます。脱塩・減塩という従来の方法では製造していません。産業廃棄物となる廃液や廃棄物もでない環境にも大変やさしいすっぱい、しょっぱいタイプの梅干しです。梅を栽培している農業は有機JAS認証を取得。梅を加工している自社加工施設においても同様に有機JAS認証を取得。口に入れるものだから、製造工程や加工工程においても厳しい衛生管理を徹底。和歌山県の実施する衛生管理制度レベル3を取得。商品毎に衛生管理マニュアルを作成して衛生管理に徹底して向き合っています。自分達が食べたい梅干しを作りたい!良い環境で育った梅を綺麗な環境で製造、加工してお届けする。大量生産できない、だからこそ高品質で価値の高い物を。創業1940年、有機梅干し専門店が作るこだわりの梅干し。生産者の顔が見える、私たちが作った梅干しです。無添加の塩分20%の梅干し。ばあちゃんが作ってくれたような昔ながらの保存食。何も加えない、素材の味が楽しめる逸品です。塩だけで漬け込んだ無添加、無農薬の梅押し。使っているのは梅と塩だけです。無添加の昔ながらの梅干しはありますか?。はちみつ、砂糖、水飴の使用のない梅干しが食べたい!薬品の香りはありません、後味が悪くなることもありません。お客様の要望もそうですが、なにより自分が欲しかった梅干し。生産者の顔が見える、作り手がだれかわかる梅干しを和歌山県より通信販売でお届けします。家族が喜ぶ顔がみたい。その想いでスタートした有機栽培の梅。農薬や化学肥料を使っていなくても目には見えません。食品の安全性にかかわる検査をしています。自称ではなくきちんと目に見える形で安全をお届けする。正直に真面目に、費用や手間はかかりますが毎年欠かさず継続しております。分析結果が見たい、知りたい場合はご連絡下さい。高温多湿を避けて保存してください。投稿日:2016年04月14日おすすめ度:すっぱい梅なので、かなりのすっぱさを期待していましたが、そこまですっぱい感じはありませんでした。名前の通りの酸っぱさを期待している人にはあまりお勧めできません。ジューシーな食感で、ご飯によく合う梅でした。投稿日:2016年04月13日おすすめ度:味は、昔なつかしい梅干でした。すっぱい梅干が好きな人にはお勧めです!!なぜなら、梅肉がしっかりして食べごたえがありました。すっぱい梅干で、こんなに梅肉がしっかりした梅は初めて食べました。おにぎりの具材にしても良いし、焼酎に入れてもおいしいと思います。日本全国一律:660円(ゆうぱっく・常温配送)日本全国一律:1,200円(ヤマト運輸・冷蔵配送)ゆうパックでお届けします。時間指定も可能!受注生産の為、注文日より3営業日以内の発送。返品や交換は、基本的にお受けできません。詳細は、特定商取引に関する表示ページをご覧ください。→特定商取引ページはこちら。us】EMS便、SAL便を使用。商品重量に応じて配送料が変わります。EMS便の配送料はこちらを参照ください。予約時期のお知らせを連絡いたします。■定休日ご注文は24時間、365日受け付けております。お急ぎの場合はご注文時にメモ欄への記載をお願いします。個人情報の取り扱いについて特定商取引法に関する。