講演会ブログメルマガプロフィールホームNavigation今月お勧めの夕食もう12月も半ばになり、これから冬本番になりますね。今月のおすすめメニューは◎たっぷり野菜と鱈の味噌田楽焼き、湯豆腐、大根としめじの柚子風味、レタスと椎茸のスープ「たら」は漢字で「鱈」と書くように冬の季節が旬の魚です。鱈は青背の魚に比べますと、ビタミンやミネラルがやや控えめですが、グルタミン酸やイノシンが豊富に含まれているので味は淡泊ですがとても美味しいです。“鱈の味噌田楽焼き”は鱈のさっぱりした味に味噌の風味を活かした一品です。以下のリンクにレシピのメモもあります。よければ作ってみてくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。