中年親父の道楽ブログ多趣味な親父が好き勝手にあらゆる物を語ります。目次とらやの羊羹とはとらやの羊羹の伝統と味とらやの羊羹の種類とらやの羊羹とはいつの頃から刷り込みが入ったのか判りませんが、羊羹といえば虎屋がド定番。ありきたりだとの意見も耳にしますが、伝統とか歴史とか日本人の好きな話が沢山詰まっており、手土産に悩んだ時には、とらやの羊羹を持って行くと間違い無いとか、ちょっとした土産品の定番商品なのです。書いておきながら、とらやの羊羹の発祥の地、京都に行けば直営店があるものの、なんと、わが町大阪にとらやの羊羹のショップは無いという不思議。行くと購入できるし、今はネットでも次の日に届くので、それほど不便はありませんね。とらやの羊羹の伝統と味とらやの創業は、なんと室町時代(1520年代)、京都で創業したそうです。関ヶ原の戦いの折には、誰それをかくまっただとか、それはもう凄い歴史が残っているのです。皇室御用達の和菓子として大人気、明治2年(1869年)、明治天皇の東京遷都に伴い、京都の店はそのままに赤坂本店を中心に、東京に数店舗の店を構えています。中でも羊羹は「とらやの羊羹」としての人気ぶりは冒頭で書いた通りです。その昔、甘いものはとても貴重だった訳です。日本でも奄美大島などの南西諸島で取れる黒糖が内地に伝わって砂糖が一般的な物となったのは近年の話。甘い物が貴重だった時代の名残として、とっておきの「ひとしな」として、日持ちする羊羹を手土産にという風習が根付いたのでしょう。ちなみに、羊羹の歴史となると、話は少々違ってくる様です。日本における、羊羹の元祖は当時は京都にあった、総本家駿河屋だといわれます。虎屋は少し遅れての創業であるものの、御所出入りで名声を高め、更に本店を東京に写して関西色を消し去って、東京の一等地や百貨店で販売のステータス。羊羹といえば虎屋と言われるまでには、苦労と時間がかかった事が伺えます。とらやの羊羹の種類どれもが外し難い味、私の故郷の黒糖は外せないし、羊羹定番の夜の梅。