お菓子は全国130店舗にてお買い求めいただけます。文明堂カフェ創業1900年、文明堂が提案するカフェレストラン。「和と洋・今と昔・人と人」の繋がりをコンセプトに、長く愛される和洋銘菓をカフェスイーツにして21世紀の菓子文化を日本橋、銀座から発信します。文明堂の「手作り・こだわり」をランチ・カフェ・ディナー・パーティと幅広くご提供します。とじられ、山に見立てた形のどらやき。小豆の風味を活かした甘さです。文明堂のこだわりの隠し味が入っていて、あんの甘さを引き立ててくれています。こちらの商品はお届け日より約6日お召し上がりいただけます。大切な人へのお礼やご挨拶の贈り物をするときに、ちょっと知っておくと便利な心得をまとめました。耳がとじられ、山に見立てた形のどらやき。小豆の風味を活かした甘さです。文明堂のこだわりの隠し味が入っていて、あんの甘さを引き立ててくれています。こちらの商品はお届け日より約6日お召し上がりいただけます。小豆の中でも大粒の小豆を「大納言」と呼びます。「あかね大納言」は天候に繊細で収穫量が少ない小豆ですが、香りとコクが抜群です。豆殻などの異物はもちろん、形や色などの選別を一粒ずつ目で見てチェックし、三笠山にふさわしい粒あんになるよう、あんこ職人が毎日炊き上げています。三笠の山にいでし月かも」、古今和歌集の載っている阿倍仲麻呂の和歌です。ここに出てくる三笠山とは、奈良の若草山のこと。仲麻呂本人が遣唐使として中国に留学していたときに、望郷の思いを詠んだのもとされています。多くの人に食べられてきた「どらやき」に、人々に親しまれてきたこの歌の情緒を込めて、「三笠山」と名付けました。