食・レシピ三寒四温で春がドンドン近づいている山陰は、雨も多く寒い日が続いていました。そんな中で、知らない間に梅が満開を迎えていました。素敵な香りに振り向くと、そこにあったのは満開の梅の木でした。この木は満開ではなかったのですが、大小様々な鳥たちが行ったり来たり、忙しそうに飛び回っている姿は、春を楽しんでいるようでした。山茶花の向うで咲く梅の花の香りは、甘くて懐かしくて元気をくれそうなものでした。そんな日のまだまだ肌寒い夜の夕ご飯、玄米ご飯が足りないとき、ご飯を炊く時間のない私を助けてくれるのが、「つぶつぶ発芽玄米もち」や「玄米丸餅」でした。ほんとうに、いつもお世話になります。今回は、久しぶりに揚げてみました。おいしい!!初めて、えっちゃんのお宅で食べさせてもらってから、我が家でも作るようになったのですが、いつ食べても、ほんとうに、お・い・し・い!!感謝せずには、食べれない味です。何にもつけなくても、これだけでもお・い・し・い!!誰にでも、食べさせてあげたい餅のおいしい食べ方です。こいくち」を付けて食べるのが好きです。このお醤油、ただものではない味です。好評のお醤油なんです・・・おいしくて良いものだから宣伝したいんです。餅の揚げ方ですが、160°Cぐらいの温度で、ゆっくりと揚げます。油っぽくなく、以外とさっぱりしていて、いくつでも食べれます。食べても、胸焼けしないんです。子供が小さいときに知っていたら、おやつにしていっぱい食べさせていたでしょうね。子育ての日々がとても懐かしい・・・・・。体で春を感じながら、それでも寒さにひっぱられてなかなか体調の調整がつかない今日この頃。おいしいお餅を食べて元気を頂きました。皆様も、是非、お試しあれ!!おいしい玄米餅は、こちらおいしいお醤油は、こちらで販売しています。久々に、「食の杜・ワイナリー奥出雲葡萄園」へ16日の日曜日、久々に「食の杜・ワイナリー奥出雲葡萄園」に行きました。薄曇りの中、爽やかな秋風を感じながら、久々の別天地を満喫してきました...記事を読む梅干漬け今年の裏山の梅の木です。野梅のような梅の木です。去年より実のりが遅いようです。今年は、多めに梅干を漬ける予定です。昨年は、木で黄色く熟...記事を読むザワークラウト・・・私版です。以前、ザワークラウトの作り方を紹介したことがありました。今回は、春キャベツで挑戦してみました。今年も、我が家の庭でバジルがたくさんできました。先日、種をとったので、そろそろ終わりにしようと葉っぱをはずしました。今年もいちじくが出るようになりました。秋は、果物も様々なものが次々と実るので、ほんとうに楽しみです。販売用米ぬかパン、おいしくできました。卵、牛乳、バター、マーガリ...記事を読む米ぬかパンを焼きました。おいしい米ぬか入りパンが入手できなくなって久しく、それならと作ってみました。...記事を読むえごまクッキーを焼きました。提携農園の中村ファームさんで作られたえごまでクッキーを焼きました。白と黒の2種類があります。このクッキーは黒えご...記事を読む2009春のふきんと味噌を作りました。奥出雲の家に帰ったら、姑がふきんと味噌を作ってくれていました。上手に作ってあっておいしいふきんと味噌でした。4月3日のMSNニュースの中に、こんなタイトルのニュースを見つけまし...記事を読むスポンサーリンク杉の葉エキスを作ります。3月になってしまいました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。(5)出雲そば食べある記。マクロビオティックライフ。