沖縄タウン情報-おきぐる沖縄のあちこちをぐるぐるして集めた飲食情報や、とっておきの穴場に、すぐれもの紹介などなど。あれやこれやの玉手箱。去年の秋にしばらくぶりに食べたのが、海老塩ラーメンだったので、今回はノーマルに塩ラーメンを。この店は明け方までやっているので、飲んだ後とかのお客さんがいっぱいなのだが、3/1からはさらに月曜から土曜までは11時半、日曜は12時からのランチタイムも開けるようになったのでファンにとっては嬉しい限りだろうね。塩は正確には琉球塩と言うらしい。どこの塩を使っているんだろうな。スープは、ちょっと甘めでコクがあるんだけど、ちょっとなんか後味がよくない気がした。麺は北海道の西山製麺のものだそうだけど、固めでコシがあってツルツル。前に食べた海老塩の麺も一緒だと思うのだけどちょっと覚えていた印象と違うような気もするな。前回は酔っていたし勘違いかもしれない。断面が四角な感じの中太麺でちょっと冷麺っぽくもあるかな。シナチクは食感もよく味わい深い。手前のはキクラゲなんだろうか?とろみがあって美味いな。チャーシューはまぁ普通。胃の中に消えていったのだけど、帰りのタクシーの中でも舌にスープの不自然な後味が残ったのはちょっと気になったなぁ。前回の海老塩は、海老の香りと味がよかったのだけどなぁ。次は味噌にしてみようかな。前回の海老塩ラーメンの記事はこちら。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。各地域の情報をここで一覧できます。南風原町に関しては、南風原タウン情報をご覧ください。(210)浦添市(269)那覇市(693)離島(粟国)(2)県外(24)●ショッピング(33)●料理(43)●その他(30)西原(0)中華(0)本(1)石垣島(11)Riologでは日々の徒然なことがご覧になれます。Expressもどうぞ。本・CD・DVD高値で買取いたします。2.0QRコードSeesaaブログ。