ワイン・成熟した時間123次のページ123次へ食欲の秋も深まり、食事と一緒に楽しむシーンも増える「ワイン」。フリーアナウンサーでありながら、日本ソムリエ協会シニアワインエキスパートの資格を2011年に芸能界で初めて取得した、柳沼淳子氏に女性が語る、ワインの魅力を伺った。「ワインには優しさや美しさがある」と柳沼氏が語る、ワインとともに生きる濃密な時間とは。「ワインには、他のお酒にはない優しさや美しさが秘められていると思っています。ワインの美容へのパワーは言わずもがなですよね。アルコールに身体が酔うことよりも、お酒そのものの魅力に心身が酔えるお酒こそワインなのかもしれません。スパークリング、白ワイン、赤ワインといっても色も香りも複雑で、ひとつひとつ似ているようで全く違った個性が広がっています。同じ畑の同じビンテージワインでも、コルクを空けるタイミング、飲み手によってこれまた違った表情を見せます。香りの余韻も他のお酒には無いようなドラマチックさがあると思います」ワインの熟成された「時間」を堪能するライフスタイルの中に自然と溶け込んで存在するお酒だが、柳沼氏が数あるお酒の中でワインを選ぶ理由には、可視化できないワインの濃縮された時間が大きく関係している。数カ月から数年間という期間熟成されるワイン、その時間にロマンを感じている。「私は、おもてなしには必ずワインを使用します。記念日の内容に合わせて、そのワインが作られた年やエピソードなど、ストーリーを踏まえてセレクトできるのも魅力的です。何よりそのワインの熟成した“時間”を飲めるというのが気に入っています。今でも新しい発見を探し続けているので、この国、この作り手しか飲まないなどのこだわりはないのですが、飲む器にはこだわっています。赤ワイン=肉料理、白ワイン=魚料理という定説はあるが、そこにとらわれること無く、柳沼氏がお薦めするワイン×料理を伺った。■白ワイン×チーズフォンデュ「グリュイエールチーズをお好みの白ワインで伸ばしながら、コトコト煮込んでつくったチーズソースに、季節の野菜や魚肉類をボイルしたものやパンなどをつけて熱々でいただくチーズフォンデュは、具材としてお肉を使用しても白ワインが欲しくなる逸品。日本ならではの酒といえば、やはり日本酒。ORDER」の須藤元気氏にその魅力を聞いた。酒の中でもひときわアダルトなイメージがある「ウイスキー」。シングルモルトを中心に世界で知られるウイスキーの知識人であり、伝道師である、ウイスキー文化研究所の土屋守氏に話を聞...2016-10-25|趣味|酒にまつわる本・映画・音楽マンスリーテーマに沿った作品を紹介する連載カルチャーコラム。今月のテーマは、「お酒にまつわる作品」を案内人の方々から推薦いただいた。数々の大作映画の主演を務めると同時に舞台などで着実に俳優としてのキャリアを築き上げてきた小栗旬。とって4年ぶりの映画出演となる『ボクの妻と結婚してください。児童文学作品の金字塔『ぼくのおじさん』の映画化作品でチャーミングな“おじさん”を演じる。ME、オリコンNewS株式会社、またはニュース提供者に帰属していますので、無断で番組でのご使用、Webサイト(PC、モバイル、ブログ等)や雑誌等で掲載するといった行為は固く禁じております。メディア機能の提供、広告の表示回数やクリック数の測定を行っています。メディアや広告配信、データ解析の各パートナーに提供しています。各パートナーは、この情報とユーザーが各パートナーに提供した他の情報や、ユーザーが各パートナーのサービスを使用したときに収集した他の情報を組み合わせて使用することがあります。スマートフォン版に切り替えを。