店のロゴ入りヤマサ!銚子界隈の飲食店へ行くと、ヤマサとヒゲタどちらも置いてある店が多いのですが、こちらは潔くヤマサ派なんですね(笑)外のベンチは仲良くヤマサとヒゲタでしたが...。いう事でメニューを見ながらあれこれ検討。いわしメニューを全て頼むつもりで来たけど、食べきれるか少し心配になってきたので、いわし料理の中から「サラダ・刺身・天ぷら・げんこつ揚げ・つみれ汁」このラインナップでそれぞれ単品注文。定食類や丼ものを頼んだ方には次から次へと料理が運ばれるのですが、こちらのテーブルにはなかなか来ない。20分以上経ってようやくご飯とつみれ汁登場。ここで、つみれ汁のデカ過ぎる椀にビックリ。並んでいるご飯茶碗も大きめ。続いて、頼んだ料理が順番に出てくる。遅いなぁ...と思ってたのですが、単品メニュー多種にもかかわらず、ほぼ同じタイミングで出すべく時間がかかってたんですね。遅ぇよ!なんて思ってしまってごめんなさい。程良い柔らかさのつみれとさっぱりした出汁で美味しいけど、とにかく椀がデカい(笑)【いわしスタミナサラダ】ニンニクの効いた醤油ダレで漬け?になったイワシの乗ったサラダ。揚げたてを逃したくないのでサラダもそこそこに天ぷらへ。このフワっと感は凄いね。イワシ天は、スーパーの総菜程度しか経験値が無かったので、それとはまるで別世界。小骨の処理もバッチリで、いわし料理にありがちな口に残る細い骨が皆無。料理のバランスとしては野菜天も必要だけど、今回に限ってはいわし狙いだったので不要な存在だった(笑)野菜天、ごめん!フライと迷って天ぷらにしたけど、フライはどんな感じだったのだろう?!【いわしげんこつ揚げ】つみれを揚げたもの?決して美味くないわけじゃないし美味いけど、他が美味すぎるから普通だ(笑)【いわし刺身】いよいよ本命。「入梅イワシ」ならではの脂。美味くないわけが無い。イワシ特有の臭みは一切無しの新鮮さ。全体のボリュームが想定出来なかったので、ここまで頼んで様子を見てから「なめろう」と「フライ」を追加発注の予定でしたが、これだけで満腹(笑)旬のマイワシをダイレクトに味わうなら刺身だと思うけど、意外にも天ぷらが一番美味かった。素材の良さなのか揚げ方の良さなのか分からないけど、イワシ天の概念が覆された。ライン公式アカウント「友だち追加」よろしくお願いいたします。毎日7時~22時、毎時6分と36分、1時間に2回のオンエアです。sano@motoaki_sanoさんのツイート飯・酒・ロッケンロール!これさえあれば言う事なし。http://flaw.blog80.fc2.com。