葉山スローライフスマートフォン用の表示で見る葉山スローライフこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2016-08-19おばあちゃんのゴーヤーボード畑のゴーヤーが、豊作です。収穫したてのものは緑色が冴え、果肉も柔らか。独特の苦みは感じられるけれどエグ味がないのでそのまま生でガリッと食べられるくらい。スライスして塩揉みしたものへ、梅しょうゆ(青梅と合わせてつくる、ホームメイド調味料)&おかか。←これ、サラダ代わりにモリモリいけますー✨もうひとつの定番ゴーヤー献立は、姑から教わったレシピです。オリジナル考案者は鹿児島の祖母。結婚するまで鹿児島に育った母の料理は、南国を感じられる味付けのものが多く、関東風味しか知らなかったわたしにはとても新鮮。母と私の間では「おばあちゃんのアレ」「おばあちゃんのゴーヤー味噌」と呼んでいますが、この度勝手ながら「ゴーヤー・ボード」と命名いたしましたよ。おばあちゃんの味噌はうんと甘くて、もしかしたら黒砂糖だったかもしれない。byたべラボ」にてご覧いただけます。暮らしの知恵」おばあちゃんのゴーヤーボード梅雨明け...した?月別アーカイブはてなブログをはじめよう!hayama-slowlifeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。