管理栄養士の圓尾です。先日10日にテレビ東京の「ソレダメ!」という番組に出演させていただきました。こちらの番組には今回が初めての出演でした。原材料はお米のみ!革新的な新素材「ライスジュレ」の体験イベントに参加しました今冬は暖冬と言われていますが、温かい日が続いた後に気温が下がるとやはり寒く感じますね。皆様におかれましても、風邪など引かれぬよう、ご自愛くださいませ...。昨日はとある体験イベントへ。それがヤンマー株式会社さんが開発した新素材「ライスジュレ」です。今回は根のほうを使ったレシピをご紹介します。ぶり大根ではないでしょうか。旬を迎えて脂の乗ったぶりと、そのうま味を吸った大根。これからは大根が美味しい季節ですね〜〜〜。ぶり大根におでんの大根。それぞれのうま味が染みたほくほくの大根はまさにごちそうでございます。あの大根は大根の一側面でしかありません。国の調査によると、男女ともに食物繊維の摂取量が目標量に達していないというデータが出ています。いうことで今回はそんな食物繊維がたっぷりとれる「ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮」をご紹介します。寒くなると温かいスープが飲みたくなりますね。いろんなスープがありますが、僕はかぶのスープが好きです。大根とはまた違う美味しさがあるのですよねえ。今回は出汁いらずでも美味しいかぶと鶏肉を使った塩麹スープをご紹介します。圓尾和紀の「カラダヨロコブログ」.TOP。