更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。材料(2人分)作り方おわりに子供も大人もみんな大好きで、ご飯のお供にもビールのおつまみにもなるチキン南蛮を、今回は安価な鶏むね肉と万能タルタルソースでご紹介します。作り方STEP1鶏むね肉を削ぎ切りにして、お酒に浸けておく。鶏皮は一口大に切って揚げて塩コショウするといいおつまみになります。鶏むね肉は半解凍ぐらいが削ぎ切りにしやすいです。STEP2玉葱は1/4個はタルタルソース用にみじん切り、1/4個は甘酢用に薄くスライスし、それぞれ水にさらしておく(10分ぐらい)。STEP3ピクルスと茹で卵もみじん切りにする。玉葱の水気を切り、ボウルに入れる。卵は耐熱容器に生卵を入れて黄身に穴をあけ様子を見ながら約1分レンジにかけると簡単に出来ます。STEP4マヨネーズとレモン汁、塩コショウを入れ混ぜ冷やしておく。STEP5玉葱スライスの水気を切り、寿司酢と醤油と混ぜておく。STEP6油を180度に温める。小麦粉と天ぷら粉をボウルに入れて、水で溶く。鶏肉から水分が出るため、ドロドロぐらいでいいです。STEP7鶏肉をしっかり絡める。STEP8鶏肉を揚げていく。キツネ色になったらあげる。STEP9熱い内に甘酢に絡める。お皿にもってタルタルソースを添えて完成です。甘酢はお皿に入れるとせっかくのサクサクの衣がどろどろになるので、絡めるだけにします。おわりに天ぷら粉には卵を含め、揚げるのに最適なものが入っているので、簡単サクサクに揚がります。具沢山タルタルソースは白身魚のフライやエビフライなど何にでも合うので、ぜひ使って下さい。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。