〜Tweetあけましておめでとうございます。PIALab.取締役のすどうだいじろう(正月太り含む)です。本年もより一層、みなさまにWinと笑顔をお届けするよう精進させていただきます。昨年同様のご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。沖縄そば!!!!!!スーパーで買って、家で作るのもよいでしょう。弊社エンジニアの川上さん、エンジニアなのにノリノリで焼きそば焼きます。そんな沖縄のソウルフード、沖縄そば。2016年1月の沖縄は25度とかの暑さです。そんな中でも食べたくなるのです。オススメは宜野湾市嘉数にあります『三丁目の島そば屋』(アメーバブログ)ドアを開けたら「いらっしゃいませ!」と元気かつ明るい声。はいはい沖縄に帰ってきましたよー☆そして入口を入ってすぐのところに構える食券機。ここでひとつの苦悩が始まります。究極の選択的な迷いが生じるわけです。待っていたら、島そばが到着します。透明感のあるスープはあっさりとしたカツオ風味。昆布、煮干し、野菜の旨味が広がります。上に三枚肉、ソーキ、かまぼこ、小ねぎ、そしてありがたいのが針生姜☆僕好み!麺はモチモチ感とコシを出すために生麺を使っていて、そして太麺・細麺・乱切り麺の3種類を混ぜることで、面白い食感が生まれます。硬めに茹でた麺をすすると、3種類の麺のそれぞれの表情が頭角を現してきます。やるな、こいつら...。三枚肉は箸で切れる柔らかさ。切らないけどね!かじるけどね!!そしてちょいちょいじゅーしーをいただきつつ(これもダシがきいてて絶品!)軟骨ソーキ、君がこんなにトロトロになるまで、一体どんな歴史を歩んできたのか。一通り嗜んだあと、こいつを投入するんです。コーレーグース!島とうがらしのカプサイシンとジヒドロカプサイシンが、泡盛によって進化するんです。この子をスープにさっと投入してあげると、風味と香りが変化します。ごちそうさまでした☆GoogleCloudPlatformが知らぬ間に機能追加してた時の衝撃に近いものが、ここにはあります。宜野湾市に居てくれて、ありがとうございます。沖縄そばは、地域やお店によってスープや麺の形状がバラエティに富んでいます。年末年始に食べ過ぎてもたれ気味の胃に、あっさりカツオだしの「三丁目の島そば屋」は癒やしを与えてくれるでしょう。三丁目の島そば屋さん。http://ameblo.jp/shimasobaya/...というわけで、PIALab.オススメの美味しいお店をこれから紹介していきたいと思います。ReservedScroll。