芽じそ)コチュジャンドレッシング鰹は初鰹、戻り鰹と、旬が2回ある珍しい魚。赤身でさっぱりとした味わいの初鰹。こちらは藁焼きの初鰹です。藁の香ばしい香りが鼻に抜け、食欲をそそります。藁は高温度で燃えるため、水分を含まずカラッと焼き上がります。辛みの効いたコチュジャンドレッシングでいただくとピリッと引き締まります。※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。11:00に書いたブログ記事です。ひとつ前のブログ記事は「旬の味『桜道明寺蒸し』」です。次のブログ記事は「旬の味『新じゃが芋饅頭』」です。最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。FAX:078-904-3838。