印度カリー子のブログ本格スパイス・カレー料理のレシピ、作り方公開中。スパイスセットのレシピです。写真は鶏もも肉.豚バラ肉、牛肉、ひき肉などがおすすめ。写真は鶏もも肉.豚バラ肉、牛肉、ひき肉などがおすすめ。材料は全て切り分けておきます。あたためたフライパンに油をしき、弱火で油の中にホールスパイスを入れます。スパイス全体から泡がたったらすぐに玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ、強火にします。スパイスの跳ねに注意し、焦げないようにします。強火で10分~15分ほど炒めます。みじん切りが小さいと早く炒められます。トマトを加えて中火にし、焦げ付かないようにかき混ぜながら、実を潰してペースト状にします。肉(こちらの写真では豚バラ肉を使用)、パウダースパイス、塩小さじ1を加えて1分ほど炒め合わせます。じゃがいも、水、カスリメティを加えて沸騰させます。蓋をして、弱火で10分煮込みます。蓋をあけて、ナスと牛乳をいれて4分ほど煮込み、食塩で味を整えたら完成です。この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)ちょっと大きなお知らせ。マトンビリヤニRECOMMENDこちらの記事も人気です。季節と旬のスパイスカレー2019.9.1里芋と牛肉のカレーインドカレー2019.3.11【4-6月限定】ぶた肉とアスパラガスのカレーABOUTこの記事をかいた人IndoCurryKo毎日自炊でインドカレー。