岩手県は全国一の山ぶどう産地です。その中でも野田村の山ぶどうは約12ヘクタールの畑で栽培され、県内第二位の収穫量を誇ります。ネパリ・バザーロとNPO法人ベルダネールは、山ぶどうとその加工商品を震災復興の柱にしようとする野田村に協力し、「山ぶどうプロジェクト」として応援しています。一般的なぶどうと比較して、抗酸化成分として知られるポリフェノールが数倍も含まれることから機能性食品としても注目を集めています。山ぶどうの種を除き、料理に使いやすいピューレにしました。お肉との相性も抜群です。ドレッシング」を作り、たっぷりのお野菜にかけました。やさしくまろやかなお味で我が家では好評!。鶏肉ソテーのソースにチャレンジしよう!。(山ぶどうピューレ・・・大さじ2、醤油・・・大さじ2、みりん・・・大さじ1、砂糖・・・小さじ2)本日、アクセサリーのリフォーム会です。19:00までお待ちいたしてます。