日本料理ご依頼・お問い合わせこのブログの使い方(初めての方へ)食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。■大好きなにんじんとレーズンのサラダ、作りました。これは夫も大好きなので、おいしそうなにんじんを買うと、結構よく作るレシピ。「レーズンのような甘いものを塩味のレシピに使うのが苦手」という人にも、わりと喜んで食べてもらえる料理です。作り方は→こちら(過去記事)を。■このときは、グレープフルーツなどの果肉を入れてますが、今回は入れないで作る即席版。柑橘類入れなくても十分おいしく作れます。にんじん独特の味わいや固めの食感が気になる人は、電子レンジ600Wに1分ほどかけて、水気を切って少し冷ましてから同じように作ると強さが少し和らぎます。́▽`)/普通の冷凍ものの解凍にはもちろん、焼きそばを作るときに、先に1分ほど麺を温めてほぐしたり、きのこ類もこれでレンチンしてノンオイルの和え物に使ったり。えー、なんで?!みんな、もったいないよ~!■下ごしらえでフル活用するのは難易度が高いのかもだけど...レシピ本で作りたい料理があって、「ラップをして電子レンジにかける」とあったら、まずルクエでやってみてください。水分のあるしっとり感が保たれ、味も食感も絶対「素」ラップ(?)よりいいはずだから!とにかくすごく丈夫だし。唯一難点は、ぐにゃぐにゃ曲がりやすい形状が洗いにくいことかな?でもわたしは日々使い倒しているのにまったく破れたり切れたりしないので、すごいなーと思っているのですが。関連記事スープジャー(真空断熱フードコンテナ)、大マイブームの日々カフェインレスの美味ティー/『茶色い』キッチンタオル/○○味チップスれんこんで作るヴィシソワーズ新鮮な魚は、家で干物に...『自家製いわしの丸干し』ドキュメントコメントは利用できません。「クリアファイル家計簿」を4カ月続けたら、20万円たまったいろんな種類と形がある「フードプロセッサー」の使い方1(ミキサーとバーミックス編)「バターを常温にもどす」は不要、ぶきっちょでも絶対うまくいく。reserved.ページ上部へ戻る。