草分け的存在「ひろや」さんにお邪魔しました。京都の飲食店は、他の都道府県よりもおもてなしのレベルが高いですが、なかでも貴船は別格。仲居さんの心づくしに感激しちゃいます。̄)ニヤリ貴船川で取れた魚のてんぷらお塩を乗せた小皿が涼しげ^^一番のごちそうは、なにより貴船の自然!^^今回、ういちゃ♪が注文したのは、13,650円のコース。貴船の川床じゃなかったら明らかに高い。雰囲気料も入ってるので、こんなもんかなぁ。風俗店の客引きのお兄さま・お姉さまがいらっしゃいまして、好きじゃありません。̄)ニヤリ上木屋町とは、木屋町三条〜二条間のこと。情緒があって大好きなんです。打ち水がなされた店先は、凛として静まり返る。そんな静寂(しじま)に下駄をカランコロンといわせ暖簾を分けくぐり店の奥に進んでみたい。そんなお店が、がんこ高瀬川二条苑。がんこは確かに外食チェーンだけれど、この二条苑は別格。チェーン店独特の画一化されたイメージがありません。情趣ある邸宅・庭園に京都気分が満喫できる。お値段もリーズナブルなので、イチオシ!!はりきって、牛しゃぶがんこ膳を注文!!冷酒がおいしい季節となりましたwお猪口を傾け、緑に包まれた庭園を見遣る。お豆腐・湯葉・お刺身。「湯葉ラブぴーぽー」にトラバ送信ですっ!鍋に火をつけ湯気が立ち込めると、レッツしゃぶしゃぶ。上澄みがドローンとなって、湯葉ができちゃうw^^鱧(はも)も旬の季節になりましたね^−^梅肉ソースは香り豊かで、舌をキュッと引き締める甘酸っぱさ。Tuesday前回の記事sinamoの帰りにぶらりと近くを散策してみました。1716年(享保元年)と300年近い歴史。御池通から麩屋町通へ北に入ってすぐにあります。昔の町家のたたずまい。暖簾の屋号に洗練された京都を感じずにはいられません。毎朝早くから、九代目が作業にとりかかる。大豆を石臼で挽き、火にかけ、おからと分離させる。できた豆乳を湯煎し、その上澄みを細い竹竿で引き上げる。一枚一枚手作業で作っておられます。残念ながら、定休日で閉まっていました。前々から狙っているのですがなかなかタイミングが合いません。ここの湯葉は、色目が濃く、大豆の味がしっかりと舌に残る。かの文豪・川端康成や幸田文が愛したものだとか。Tuesdayうわさに聞きしキムカツ、堪能してきました。いついっても長蛇の列でなかなか攻めることのできなかったお店です。長い時間待たないといけなくなります。豚のロースの部分を超薄切りにして25枚以上に重ねているところ。肉汁たっぷりのカツができるんですよね。口の中でほどける食感を楽しむ。女性にもウケるおしゃれさがあります。クリックして、ド迫力のキムカツをご覧あれwういちゃ♪が今回食べたのは、「梅しそ」。今度は、うんとおなかをすかせて、三種盛りに挑戦したいな^^「とんかつ?」いいえ「キムカツ」です。お子様からお年寄り、また女性の方にも気軽に毎日でも召し上がっていただけるような「とんかつ」は?と試行錯誤の末、「キムカツ」が生まれました。してジューシー、今までにない柔らかな食感の「かつ」それが、「キムカツ」です。「キムカツ」は「とんかつ」を越えたまったく新しい「おいしさ」なのです。希望の「希」と「夢」のある「かつ」で「キムカツ」そんな思いを込めて名付けました。「希望」と「夢」にあふれた「キムカツ」を是非ご賞味下さい。〜キムカツのこだわり〜【豚】サクサクした食感とジューシーな味わいの秘密は、厳選された豚のロース肉とキムカツ独自の調理方法にあります。安全・安心に手間ひまかけて育てられた国産の豚だけを使用・そのロースの部分のみを超薄切りにして二十五枚以上に重ね、特製の生パン粉をつけて揚げることで、今までにない柔らかくて肉汁たっぷりな『キムカツ』が出来上がります。ポン酢でいただく「ぷれーん」をはじめ「黒こしょう」「がーりっく」「ちーず」「ねぎ」「梅しそ」のバラエティ豊かな六種類のフレーバーをぜひお試し下さい。『キムカツ』と絶妙、さらにそのままでも美味しい理想のご飯。『キムカツ』と一緒に味わっていただくこだわりのご飯はいつも炊き立てつやつや。お米は、産地、栽培方法について厳しく吟味したコシヒカリのみを使用しています。農家の方が手塩にかけて栽培したものを、よりおいしく召し上がっていただくために独自の技術を使い炊き上げております。炊きたてあつあつのご飯を心ゆくまでお楽しみ下さい。(パンフレットより)毎月29日「にくの日」にキムカツ祭り開催中。町家でごはん3」に掲載されていたお店「わらべうた」ういちゃ♪がすでにマークしていたお店です^^V京阪三条駅から徒歩2分。アクセス便利なところにあります。いった名店が並ぶ上木屋町に行くのがセオリー。「高いお店じゃなく『おうちごはん』が食べたい!」というならこちら。「わらべうた」という店名。オーマイガッ空いてた席は、ちょうど坪庭が見渡せる席。作りこまれた新しい庭でしたwこれから、苔むすほどの風情と貫禄がでてくるが出てくるといいな突出しえびとおさしみホタテと野菜の焼きもんまつたけ焼いちゃいました^^焼ける様を見るのは壮観。大根おろしとポン酢で。湯葉をこよなく愛する人々の集い。Monday友達と待ち合わせ、いつものスタバで作戦会議。その隣のビルの6階にあります。このお店の抹茶雑炊、緑色のビジュアルが誌面であまりにも目立つので気になって気になって...。同様にお休みモードで街を出歩くひとも多いはず。「Leaf発売したばっかりだから混んでるんじゃない?」と思いつつ店内に入ってみると意外とすいていました。お店周辺の人通りが激しいだけに、ちょっとした隠れ家にたどりついたカンジ。6階から三条大橋近辺が見渡せて、眺望もよし。抹茶雑炊をデザート付きで注文。抹茶雑炊は単品で820円。あんみつ・パフェとのデザート付きは1,500円です。抹茶雑炊!立ち込める湯気。味は、食べれば、タマゴの味がやや強め。汁を飲めば、抹茶の味がほんのりと。一心不乱にお茶漬けをかき込むのがありましたが、アレな気分でした。最後に「はぁーーっ」と満足のためいき。抹茶アイス・抹茶寒天の入った抹茶あんみつ。