以前にもチラリと書いたかもしれないが、すき家とか松屋みたいな店で鍋って、どうなのかなぁ。なんか忙しなく感じる。固形燃料だから自由に火力の調整ができないしね。前に、すき家で鍋を食ったときなんて、最後の方で鍋底が焦げ付き初めてしまい申し訳ないような気分になった。焦げ付いた鍋を洗う店員さんは大変だろう。何年か前に、すき家で起きたバイト店員による「鍋の乱」の原因は焦げ付いた鍋底ではないのかと僕は考えているのだ。それに、だいたい鍋を食うならばどうせならば、家でまったりと楽しみたいよな。松屋なのにジョージア料理?ニンニク?チーズ?シュクメリル鍋?ホワイトソースとチーズなんて、いかにも鍋底がガチガチに焦げ付きそうじゃん。...なんて思っていました。いつも試聴しているユーチューバーが美味そうに食べていたのです。こいつだ!とは名指しはしませんが、食レポはヘッタクソなんですが...ほぉ、おー、おー。熱い、熱い、熱いです。鶏、鶏かなあ?チキンかな?そして、撮影開始から3分で無言になった。僕は、あんなに酷い食レポは他では見たことがない。ある意味で貴重だよな。これからも頑張ってください。美味そうだったんだよな。僕もね、食べたくなった。モヤモヤとして自分で食べに行かなきゃ気が済まないような気持ちに...松屋に行って、券売機の画面を見ると「シュクメリル鍋定食」と「シュクメリルライスセット」という2つのメニューがある。シュクメリル・ライスセットは鍋でないのか?なんじゃこりゃ、と「シュクメリル・ライスセット」の食券を購入した。あと、そういえば昨年末に発売を休止したビーフシチューが発売を休止したままになっていたな。再開の見通しが立たないのだろうか?さてと、「シュクメリル・ライスセット」であるが...あっ、鍋じゃん!!帰宅後に調べてみたら、鍋定食にはサラダが付くそうだ。⇨シュクメリル鍋、サラダ、味噌汁、ライス(大盛無料)なのに対してシュクメリルライスセット⇨シュクメリル鍋、味噌汁、ライス(大盛無料)となっている。固形燃料の卓上コンロで加熱されながら運ばれてきた「シュクメリル鍋」ホワイトソースにチキンを中心とした具材がゴロンゴロンしている。鍋の中心部には数種類のチーズが盛られてドライパセリらしきものが散らされている。うーん、食欲をそそるニンニクの香りが濃厚に漂ってくる。「この具材の中に粒状のニンニクがゴロゴロしているのだろう。」と、僕の推論は確信へと至った。とあるマイナーユーチューバーの女性は「いも?」と言っていたが、僕は怪しいと考えていた。鶏肉を食べて「鶏かなあ?」とか言っていたのだぞ。それに松屋の公式サイトには“世界一にんにくを美味しく食べるための料理”とある。「にんにく」を食べるための料理なのだ、風味付けではなく、「具」として「にんにく」が入っているはずではないか。あのユーチューバーは「にんにく」食べて「いも?」と勘違いしたのではないだろうか。そんな風に僕は考えていました。大きなチキンから頂くことにしようかと、大きめな具材をスプーンですくい上げた。ん?これって...ほぉ、おー、おー。熱い、熱い、熱いです。紛う方なき“いも”であった。いうならば、“さつまいも”であった。塩気の利いたホワイトソースが“さつまいも”の甘味を際立たせている。これは、鶏かな?鶏肉です。いえば、これと似たような料理でホワイトシチューをライスに“かける”か“かけないか”の論争があるけれど、これは絶対にライスへかけるべきではないか。ニンニクの利いたホワイトソースと白飯の相性がハンパない。いや、ライスだけでなく炭水化物全般との相性が最高なのでないだろうか。パスタやウドンにかけても絶対うまいよな。正月太りを気にしてライスを特盛ではなく、大盛にしたことが悔やまれた。うわっ、のんびりしてたら鍋が焦げ付きそうじゃん。慌てて、ホワイトソースをライスの上へと移動していった。食べ終わる頃に気がついたのだが、鍋底に焦げ付いていない。焦げ付いているように見えても、スプーンで軽く剥がれるのだ。ああ、この鍋って焦げ付き防止加工がされていたのかよ...もっと、のんびり味わって食べれば良かったな。食後?の味噌汁が、気分をほっこりさせて美味しかったです。あと、固形のニンニク粒は入ってませんでした。鍋のグツグツ動画はインスタにアップしたぞ。「シュクメリル鍋」をライスセットで頂いてきた。たしかにチーズが濃厚で美味しかったな。ニンニクが美味しくというので、勝手にゴロゴロと粒のニンニクが入っているのではないかと想像していたけど入ってません。先日、ルービックキューブという立体パズルをAmazonに誤発注してしまったことを書いたっけ?やっぱ、難しいなぁ。学生時代の終盤に誕生日プレゼントとして貰ったんだよな。あのときも“難しい”“全くできるとは思えない”などと愚痴ったことを覚えている。したらプレゼントしてくれた友人から「大人ならば時間をかければ絶対にできる」と言われた...大人なのに、全然、出来ないんですけど!!さてと。データサーバー内に、記事に使われていない画像が多くあると「こいつ個人的な画像庫として利用しているんじゃね?」と判断されてしまい、先日の様な不具合が起きたりするんじゃねの...ちゃんと記事にしておきましょう。「松のや」で食べた「ごちそうハンバーグカレー」である。ちなみに、こいつを食べたのは昨年末のことであった。これは「松のや」の公式サイトには掲載されてはいないので、もしかしたら店舗オリジナルのメニューだろうか。スープカツカレーのカツが「ごちそうハンバーグ」という名のメンチカツに変わっただけだろうと思っていたのだが、スープカツカレーとは異なり、カレーは別皿での提供であった。鉄製のスープ皿に大きなメンチカツが鎮座して、メンチカツの上からスープ状のカレーがかけられている。千切りキャベツに「松のや特製ソース」をかけてムシャムシャと噛り、気持ちを落ち着ける。僕は基本的にソースが苦手だ。だいたい、何にでも醤油をかける。「松のや特製ソース」はいいなあ。スパイシーで後味がスッキリとしているのだ。スープ状のカレーにヒタヒタに浸かるメンチカツ...メンチカツの上からもカレーがかけられていて、衣が完全なフニャチンとなっている。それに、みるみるとメンチカツにスープカレーが吸収されてゆく。これは、さっさとカレーをライスにかけてしまうべきではないかと思って、スープ皿の縁を持とうとしたら...うあ、あっ熱い。メンチカツを切り取りライスの上に移す作戦を実行に。だめだ、メンチカツがスープカレーを吸い上げてゆく。メンチカツはライスの上に完全に移動させる。カレーをライスにかける。うーん...なんだろう。メンチカツの衣の香ばしさは完全に失われ、カレーは前回よりもスパイシーさが控えめであったし、ベースとなっているスープが薄っぺらいのが...朝から、こんなことは書きたくないので、ボツネタにしておけば良かったなと...2020年01月15日07:30nekofileTweet1月11うまとろ豚たま牛めし豚汁セットブログを投稿出来ない不具合の原因が判明した。新しく別のブログを立ち上げるか、それとも思い切って別のブログサービスに引っ越そうかと考えちゃったもんね。原因は、僕が無駄に容量の大きな画像をハイペースでアップしていた為にブログの使用容量を圧迫していたようだ。ライブドアブログは使用容量に制限がないのだが、取り敢えず使用可能な容量が決められていて、利用しただけ徐々に拡張されてゆく仕組みになっている。画像倉庫代わりに利用されない為の仕組みだね。問い合わせに応じてくれたライブドアの技術の人、ありがとう。これからもお世話になります。ライブドアブログは、無料なのに容量が無制限だから、一生無料で使い続けることが出来る素晴らしいブログたよな。ところで、ちょっぴり気持ちが揺らいだときに他のブログサービスを調べてみたのだが、ヤフーブログは何処に...昔、顧客満足度ナンバーワンとか言ってたよね。うわあ、このブログを始めるとき、ヤフーとライブドアで迷ったんだよな...ライブドアにしてよかったなあ。対策としてブログの容量を拡張してもらえたはずなのだが、なんだかドキドキです。画像をアップできるだろうか...はいっ!松屋の新商品である「うまとろ豚たま牛めし」を食べてきたのである。前に似たようなメニューがあったよね?牛めしに味玉と豚角煮がのったヤツ。あれの焼き直し的な感じがするのですが。僕が注文したのは、「うまとろ豚たま牛めし大盛」の「豚汁セット」である。「豚汁セット」にすると単品の組み合わせに対して90円もお得なのだ。「豚汁セット」にしない選択肢はないと思うぞ。七味唐辛子をたっぷり振った豚汁を啜りながら、とろうま豚たま牛めしの全容を見てゆこう。牛丼マニアとして、いつもの感覚で「豚たま牛めし」という字面を思い浮かべると、牛丼の上に「豚たま」をトッピング?と思うよな。肉の上に肉をトッピングって妙だと思うよね。僕も妙だと思っていたのですが、実物を見て“なるほど!”と。トッピングではなく、豚と牛の“あいがけ”なんです。「牛めし」ゾーンから。うん、いつもの食べ慣れた「牛めし」である。続いては、「豚めし」ゾーンっす。うーん、これは二郎ライクなラーメン屋などで語られる“豚ほぐし”というやつだろうか。前に登場した豚角煮を解した“豚ほぐし”である。味見をしてみると、醤油の風味が濃厚な味付けだ。白飯との相性はバツグン。前からの不満なのだが、松屋の温玉って硬くないかな。したとき、ネトっと固まっていたときの残念感が......なんて思いながら、プチッ!とろ〜っと流れ出す黄金の卵黄...くそっ、動画を撮るのだった。正直に気持ちを書くね。あの、全体の三分の二くらいは目新しさがないよな。それでも、“豚ほぐし”をまぶして食べる白飯がうまかった。豚ほぐし丼とか発売してくれたら嬉しい。コスト的に難しいのかな?それなら問題はない。“豚ほぐし”の量は増やさなくとも、もっと味を濃くして、さらに脂ギッシュにすればいいのだ。絶対、カラダに悪いヤツな。2020年01月11日08:39nekofileTweet1月6本年仕事始めの朝は正統派の朝ごはんあー、今日から仕事...うっざ、だるぅ、眠いし、寒いしさ。うん、先ずは昨年末からサボり続けてきた早朝のウオーキングを再開するにした。ウオーキングの返りには...「まぜのっけごはん朝食」を食べようと、すき家へと行ったのだが、なぜか扉の鍵がかけられて店に入れない。臨時の店舗クローズだってさ。24時間営業?朝食メニューあり?ホームページの情報を修正しろよ。24H営業の看板を降ろせよ。週の半分以上は24時間営業をしてないし、朝食メニューの提供時間に営業していないじゃん。だいたい、あの『鍋の乱』以来、すき家はバイトに舐められ過ぎなんだよな。おっと、すき家○○店の悪口は程々にしよう。すき家がなくても、僕等には「松屋」と「なか卯」があるもんね。いえば、なか卯の朝食メニューを食べた記憶がないような...「朝うどん」と「朝そば」を食べたことはあるな。明日(2020/01/07)の10時までは、Xmas&お年玉フェアとしてライス大盛が無料であり、かつ、豚汁190円が100円になっているのだ。ライスの増量と豚汁変更は決定事項として、何を食べようかと悩み、ソーセージエッグと焼鮭定食にも惹かれるが、本年初としては定番のヤツでゆこう。「定番朝定食」をライス特盛で豚汁変更である。定番朝定食とは、ライスと味噌汁に生卵とおしんこ、それに海苔と選べる小鉢のついたセットである。選べる小鉢は牛小鉢にした。するだろ?そういえば、ずっとスルーしてきたけど、すき家と吉野家のライスには特盛がないんだよな。ライス増量の上限が大盛なのな。当然に、味噌汁を豚汁に変更だ。通常は190円のところ、フェアの開催中は100円なんだぜ。醤油をチロリとたらしたおしんこを摘んで、がばっと白飯を頬張る。咀嚼したところで、熱々の豚汁をズズッとすする。うめえー!たまんねえ。続いて、ライスの中心へとダイレクトに生卵を落としたところに醤油をジャバジャバかける。軽く混ぜたら、ザクザクズルズルと啜り掻っ込む。卵の掻き混ぜ過ぎは駄目だぜ。黄身の濃淡が感じられる程度に、ザクッと混ぜるだけでいいのだ。海苔、海苔!ぶきっちょな海苔巻き。頑張って、ちゃんと巻くと小ぢんまりしちゃうんだよな...はっ、牛小鉢を画像に納めるのを忘れた。仕事に行ってくるかな。2020年01月06日07:47nekofileTweet12月27松屋の「Xmas&お年玉フェア」で仕事納めの朝ごはんです。早いもんで、今日で今年の仕事納めです。あっという間だったな。ところで御存知だろうか。松屋で「Xmas&お年玉フェア」と称して、たいへん太っ腹なフェアが開催中なのだ。なんと、ライス大盛が無料であり、かつ、豚汁が100円という。凄いだろ?豚汁たまごセットがお得と見きったぞ。そんなわけで、早朝ウオーキング後の朝ごはんである。今の松屋だと、朝メニューの「焼鮭定食」が一番のお気に入りなのだが、それに豚汁たまごセットをプラスした。おっと、当然、ライスは大盛を更に増量して特盛にしたぞ。選べる小鉢は「牛小鉢」さてと、食うぞ!まずは七味唐辛子をたっぷり振った豚汁を啜ってホッコリ。焼鮭を醤油でビタビタに。余分な醤油と鮭の脂は海苔に吸わせる。この海苔で白飯を巻いて食べるのが美味いんだよな。THE最高の朝ごはん。Xmas&お年玉定期券をゲット。昼飯に創業ビーフカレーを食べにゆくつもり。2019年12月27日07:30nekofileTweet12月22松のやの「ごちそうハンバーグ」がメンチカツハンバーグが大好きだ。近頃は「いきなりステーキ」へいっても最安値である「ワイルドステーキ」しか食べないのは、純粋にハンバーグが好きだからだ。ああ、あと、松屋のハンバーグは美味しいよな。それでだぞ、おうおう、おーい、「松のや」さんよお。店の前で首を傾げながら、じぃーっとポスターの画像を凝視してしまったぞ。見れば見るほど、凝視するほどにハンバーグじゃないだろ?おう、ハンバーグじゃないだろ?これは、“おメンチさん”だよな。ハンバーグ大好きハンバーグもん相手にして言い張って許されることじゃないぞ!さらに、凝視すれば...「ハンバーグにパン粉をつけて揚げることで肉汁を閉じ込めマッシュルームソースで仕上げた、ごちそうな一品です。」...あぁ、パン粉の衣をつけて揚げたらメンチカツだよね。神保町にあるカレーの名店「まんてん」には「シュウマイカレー」というメニューがあって、何故か衣をつけて揚げたシュウマイがトッピングされている不思議メニューだ。揚げられた衣にドロリと濃厚なカレーがからみ最高に美味な一品であるが、味わいは完璧に一口メンチカツだ。あれはメンチカツ、これもきっとメンチカツなんだろう...店頭で、じぃーっと凝視するだけで一度はスルーしたのであったが...それでも気になる。肉汁溢れて笑顔も溢れる嬉しい冬の逸品はい、食べに行ってきました。発売を記念してライスの大盛が無料というので、当然の増量です。それで改めて知ったのだが「松のや」の場合、松屋の様なサラダではなくてシンプルに千切りキャベツなんだね。それで、ドレッシングを何にしようかと少し悩んで特製ソースを使うことに。「松のや」の特製ソースは美味いよな。スパイスの風味がきいているから後口がベトつかないのだ。ライスとの相性もバツグンだよ。ライスと交互に千切りキャベツを平らげたならば、メインディッシュの「ごちそうハンバーグ」である。ポスターの画像とは異なって、万遍なくマッシュルームソースがかけられていたので、衣は露出しておらず、見ようによってはハンバーグに見えないこともなかった。さあ、入刀の義(入箸?)である。これは!?さすがの肉汁である。箸で持ち上げただけで断面に肉汁があふれるのだ。して、本当にハンバーグなのかもしれない...ハンバーグなのか...淡い期待を胸に噛りつくと!!...あ、メンチカツじゃん。スーパーマルエツの惣菜コーナーで売られているメンチカツが頭に浮かんだってばよ。口に入れた瞬間にも、衣の香ばしさが口から鼻へと抜けるのだ。この時点で“これはメンチカツである。これはハンバーグではない”と脳内認定されてしまうのだ。メンチカツとしてはボリュームがあって美味しかったと思うよ。あと、「ごちそうハンバーグ」に関連したメニューで、「ごちそうハンバーグカレー」というのもあって、カレー好きとしては非常に気になっている。2019年12月22日07:30nekofileTweet12月21ビーフシチュー定食なんで3連休じゃないんだよ。移動の合間に調べてみたけど、平成の天皇であった上皇が存命中は、まだ早いよってことか...失敗だったのは、昨日の帰りに、うっかりと上司の話にのってしまったこと。「へえ、病院って祝日でも検査が受けられるのですね。「おいおい、月曜日は祝日じゃないぞ」ああ、思い出すのも忌々しい。僕の勘違いが露呈してしまったのだった。ぶつくさ嘆いてもしょうがないので、松屋から発売された『ビーフシチュー定食』の話を書こう。松屋からシチューが発売されると、必ず「シチューに味噌汁は必要か?」とか「シチューは汁物に分類されるのでないのか?」という議論が湧き起こるんですよね。いえば、さすがの松屋も「豆腐キムチチゲ」には味噌汁を付けてこなかったのには驚いたよな。「ビーフシチュー定食」に味噌汁は付いてくるのか?はい、付いてきました。今ならライスの大盛が無料で、特盛はプラス40円ということで、当然にライスは特盛とした。ビーフシチューは、ゴロンと大きめな具材がゴロゴロと入って、ゴロンゴロンゴロゴロだった。後がけで生クリーム入りなのが、なんだかオシャレさん。シチューのソースをスプーンで掬うと、なんとなくイメージしていたシチューと異なり、サラサラとしていた。シチューというよりもスープなんじゃないのかと。普通、シチューというとドロッとトロミの付いたイメージなんだが...もうね、松屋の創業ビーフカレーよりもサラサラしてる。スープ?シチューを口に含むと、むちゃくちゃに熱々で驚いた。運ばれてきた時から気になったのだが、だから鉄鍋での提供だったのかな?トロミを抑えてサラサラなのは出来るだけ高温で提供するためかな?味は旨味とコクが濃厚で、ご飯が捗る味わい。ジャガイモも熱々ホクホク。