時短ツイートシェアはてブ送るPocketこんにちはー、きなこです。娘は10ヶ月、離乳食後期から保育園に通い始めました。保育園から帰宅後、直ぐに食べさせないと娘が眠ってしまうのでパパっと準備できるフリージングにだいぶ頼っていました。丁寧な暮らしに基づく離乳食の作り方は以下に出てきません。調理時間は1品15分以内です。娘がアレルギーなので、安くて栄養満点の卵は残念ながら登場しません。根菜8割をブンブンチョッパーで処理、1割はスティック状(手づかみ用)に切るレンジで2分チン出汁パックと一緒に5分程煮てアク取りブロックトレーで汁と一緒に冷凍にんじんが甘くて娘に好評でした。煮ないと辛みがあるのかも?アクはちゃんと取った方が美味しくなります。炊飯器で煮る方が放置できて楽なのですが、アク取りできないので味が落ちます。材料によって、煮る時間は適宜調整してください。茅乃舎だしのタレ娘が文字通りガッついてくれるので、茅乃舎だしを愛用していました。根菜の出汁煮物を作ると、少し出汁が余ります。それをブロックトレーで冷凍しておくと、万能のタレとして使えます。茹でただけの野菜でも、出汁をかけるととっても美味しくなります。何でこんなに美味しいのかは、こちらの記事に書きました。塩分が気になったので、私は規定の2倍量で作っていました。野菜ペースト混ぜるだけで味がガラリと変わるので、マンネリ防止に使っていました。野菜の出汁煮との相性がとってもいいです。人参の出汁煮とトマト&玉ねぎペーストを混ぜるとミネストローネ風になります。トマト&玉ねぎペースト(玉ねぎで自然な甘みが出る)かぼちゃペーストコーンペースト(パルシステムで購入)を私はよく使っていました。作り方は、ザックリ切るレンジでチン煮てアク取りブレンダーでガーッリッチェルのブロックトレー25mLで冷凍です。野菜ペーストを導入したのは、パルシステムのバランスキューブを見て「これ使えそう・・・!」と思ったのが始まりでした。娘は当時、軽い乳アレルギーがあってそのままでは食べられなかったので、自作してみたら意外と簡単でした。15分あれば1週間分作れます。使用時は解凍させずにみじん切りこれがあると彩りがよくなります。軟飯・根菜の出汁煮・野菜ペーストのどれと和えても合う万能さ。冷凍前に切るよりも、凍っている状態で切った方が楽にみじん切りできます。コーンとの相性が特にイイです。冷凍食品のほうれん草も使っちゃってました。鮭フレーク生鮭を茹でる解して骨とりブロックトレーで冷凍(※解凍時に水分を追加しないとパサパサになる)お粥と混ぜたり、野菜系と和えたりできます。レシピ感が無くなってきましたねwそぼろひき肉を茹でる包丁で叩いてみじん切りブロックトレーで冷凍ボソボソ感がありますが、軟飯と混ぜたり、片栗粉で餡かけにすれば食べてくれました。塩抜きしらすしらすをたっぷりのお湯で茹でる軽~く包丁で叩く(やりすぎると苦くなる)ブロックトレーで冷凍(もはやレシピなのか微妙な程の工程w)最後にフリージング不要のトマト(湯剥き)や、豆腐、ひき割り納豆、などを使って組み合わせると、飽きない程度のレパートリーで回せました。お子さんの状態(離乳食食べるor食べない、歯の生え具合etc.)や、家族の状態(兄弟有無、パパのご飯どうするetc.)によってもベストな方法は変わると思いますが、どなたかの参考になると嬉しいです。後期から使える時短グッズはこちらの記事にまとめています。離乳食後期の時短技!使えるグッズ5つはコレでした2019年3月3日それから、私は週末まとめて作り置きではなく、1日1品だけ作るリレー形式を採用しました。週末作り置きは、挫折したとも言う。時短して、1歳の娘との時間充実を常に模索しています。◆長時間通勤が嫌だ嫌だと思っていたら、電車の中でブログ書けることに気がつきました。