テーマとした参加型体験講座の博覧会です。約1か月にわたり大垣市内の各所で開催。感動体験を通して地域の魅力を発信すると共に、地域の人と人、団体と企業を結び、新たな地域の魅力を創出することを目指します。「おむすび博プロジェクト」は、多様な地域資源をもつ“大垣”というまちを、体験を通して伝え、共に学びあうことで、新たな地域の魅力を再発掘することを目的とした団体です。方で構成されています。おむすび博プロジェクトでは、おむすび博をスタッフとしてサポートしていただける「まちづくり男子」「まちづくり女子」を募集しています。プロジェクトメンバーの参加動機は、まちの魅力をもっと知りたい、新たな地域のお宝を掘り起こしたい、参加者の笑顔をともに分ち合いたい、などさまざま。「おむすび博写真部」なんて部もあります。身近でおむすび博やまちの魅力を楽しむチャンスです。