さばと酢で健康体を作る!美容とダイエットに効果的です。本格焼酎フリークの料理メモ本格焼酎フリークの料理メモ本格焼酎と料理とおつまみの覚書き。書いている人サイトマップお問い合わせMenuSidebarPrevNextSearchRSSFeedlyホーム>料理メモ>和食さばと酢で健康体を作る!美容とダイエットに効果的です。Hatena0Pocket0LINESendLINESendスポンサーリンクさばにはDHAがたくさん含まれていて、メタボ対策や動脈硬化の予防に効果があるとされています。一年を通していつでもお店で買えるし、しかも安く手に入れられる家計の味方です。本日のメインは【さばの甘酢ねぎソースかけ】です。本日のメインは【さばの甘酢ねぎソースかけ】です。さばと言えば煮付けや味噌煮、塩焼きも美味しいけど、今回はこんがり焼いたさばに【甘酢ねぎソース】をかけてサッパリといただきます。水菜の敷き方が雑でスミマセン(笑)甘酢ねぎソース(1尾分)ねぎ:1/2本しょう油:大さじ2酢:大さじ2砂糖:大さじ1と1/2塩:小さじ1/4ねぎ以外の材料をフライパンで熱し沸騰したらねぎを入れて軽く炒めて完成です。これを水菜の上にのせたさばにかけてできあがりです。この甘酢ねぎソースで水菜もバクバク食べれます!おかわりが要るくらいです(笑)さばを使った料理はマンネリからサヨナラしよう。いつものさばを甘酢ソースで!奇跡のコラボレーション!さば・味噌・焼酎の意外な共通点とは?も、ご覧ください。本日のサイドメニューイカの木の芽和え【材料】イカ:2杯(中:胴が10cmくらい)木の芽:5枚(飾り用は別に用意してください。)白味噌:大さじ2みりん:小さじ1砂糖:大さじ1【作り方】イカをさっと煮てざるにあげる。すり鉢で木の芽をすりつぶす。白味噌、みりん、砂糖を加えてすり合わせる。冷めたイカを入れて和える。器に盛って木の芽を飾る。やさしい白味噌が焼酎と良く合います(笑)イカの表面に浅く切り込みを入れておくと味噌が良くからみます。あさりとえのきと水菜の白味噌和え木の芽和えと味がかぶっちゃうんですが(笑)砂出ししたあさりとえのき、水菜を白味噌:大さじ1みりん:小さじ1和風顆粒ダシ:小さじ1/2で、混ぜたものと和えてできあがりです。水菜の食感もイイですよ。自家製なめたけ〆はごはんに自家製なめ茸です!(笑)えのきを半分に切ってしょう油とみりんで煮るだけ!分量はえのき:1株に対ししょう油:大さじ2みりん:大さじ2和風顆粒ダシを少し入れると(小さじ:1/2)風味が良くなります。お好みで砂糖を加えたり、しょう油を増やしても良いでしょう。【さば+酢】でマンネリからさようなら。甘酢ソースで水菜がガツガツ美味い。自家製なめたけはビン詰めを買うより安く上がる。...ソイメバルと初対面!本メバルと同じ要領でさばいて煮付けた!ソイメバル初めて見聞きする魚です。...茶碗蒸しは和食の玉手箱!蓋を開けるときのワクワク感がたまらない!節約でしかも簡単!手軽に作れるおつまみのご紹介です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。晩酌の適量は?純アルコール摂取量で20gが目安です。焼酎(25度)の1日の適量は【100ml】意外に少ないのです。焼酎コラムから揚げを美味しく揚げるコツは低温と高温に分けて二度揚げすることです。基本の酢豚をマスターせよ!手抜きナシのレシピは最高の味。エスニック蒸留方法の違いである【常圧と減圧】の違いが分かれば一人前です。