秋物収穫が始まったカラブリア州特産・シラのじゃがいもと、知ってて損はない雑学的なこと。秋物収穫が始まったカラブリア州特産・シラのじゃがいもと、知ってて損はない雑学的なこと。Eri)秋物収穫が始まったカラブリア州特産・シラのじゃがいもと、知ってて損はない雑学的なこと。Sila)が誇る高原地域で作られているのがシラのジャガイモ。ドイツから買い付けが来るほど美味なこのじゃがいもは、他地域のジャガイモに比べてデンプン含有量が低かったり何かが多かったり・・と、とにかく美味なんです。今年は雨が多く心配だったんですが・・豊作、とまではいかないものの、通常程度の収量は見込める模様。別件で遊びに行ったこちらのジャガイモ農家さんでも日の出からジャガイモの収穫に追われていたらしく・・約束していた人がいないwま、こんなこともあるさ♪と奥様とお茶しながら待ってみるのもカラブリアらしいですなwで、重要なお話はサクッとかたずけて失礼しようか、と思ったら。収穫されたばかりのシラのジャガイモ、約8kg。「シラのジャガイモ」として網に入れられて路上で売られている物の多くはシラのジャガイモじゃない。シラのジャガイモが一番売れているのは、実はドイツと北部イタリア。いからね、北は)これに限るかと。(1)に関しては地元で知らない人も多く。「本物の」シラのジャガイモを作っている農家さんとしては結構頭が痛い問題らしいです。秋物がガンガン出回るこれからは、路上で網に入れられて売られている物の中にも「シラのジャガイモ」が増えるんだそう。路上販売の人たちは自宅で作ったものをこっそり売っているわけで、私も顔なじみで、けっこう野菜とか美味しいものを提供してくれる人を何人か知っているけれど・・観光客がふらっと立ち寄って安易に「本物」を変えるとは思わない方が良いみたい。シラのジャガイモは一応IGPが付いているので、販売する際はこのマークが付きます。このマークが付いていない「シラのジャガイモ」を購入する際は自己責任で♡そしてこれは比較的有名な話ですが、ジャガイモ大好きなお国柄のドイツでシラのジャガイモは大人気らしいです。(ドイツ在のみなさま、これホント?)確かに時期になると商談に来るゲルマン系の人を多く見るので・・あながちって話でもないのかも。生産数も多く、さらに偽物も多いので(笑)、カラブリアだけでなくEU中の皆様の胃袋を満足させることができているようでなによりですな、シラのジャガイモ。コセンツァを訪問したら絶対食べなきゃいけない食材の一つでございますよ。覚えておいて損はなし。(簡単レシピ付き)コダワル夫がはまったクリスマス時期のお菓子・トローネ作り。あけましておめでとうございます。シラ国立公園内で貴重な通年営業宿&レストラン。ジェラーチェ近郊のお勧めアグリ。Eri)イタリア半島の南端・カラブリア州在住の司法通訳&現地コーディネーター。