板こんにゃく(黒)1枚(250~300g)ミートソース(市販)1袋(150g前後)絹ごし豆腐1丁コンソメ(顆粒)小さじ2バター20g塩、こしょう各少々ミックスチーズ(あれば細切りタイプ)30gパセリ(みじん切り)適量(※カロリーは1/2を1人分として計算)作り方1豆腐、コンソメをミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌し、フライパンに移してバターを加えて火にかける。21のバターが溶けたら塩、こしょうで味を調える。3板こんにゃくはさっとゆでて、4等分の長さに切り、5mm程度の薄切りにする。4耐熱容器に2、3、ミートソースの順に重ねていき、ミックスチーズを散らす。5オーブントースターで焦げ目がつくまで10分ほど焼き、パセリを散らす。ポイントこんにゃくを大きく切ってしまうと食べづらいので、ひと口サイズ程度に切ってブロックのように敷き詰めていくことがポイント。すれば取り分けるのも簡単です。