場所は、上海郊外の南翔に位置します。南翔駅から歩いて15分ほど。古猗園という庭園の正門横にお店はあります。古猗園の駐車場の奥に。この門潜って真っ直ぐ進んで~。外観はまるで中国の茶館のよう。100年以上の歴史がある老舗店。歴史は、清の時代の1871年、黄明賢さんが古猗園の前で天秤棒で”南翔大肉饅頭”という肉まんを売り出したところ、商売繁盛しました。多くの村人たちは真似をして同じように売るようになった。そこで黄さんは皆とは異なる自分の肉まんを編み出した。皮を薄く、サイズを小さく具の大きな小籠包!これが古猗園南翔小籠と呼ばれ、人気商品となりました。今でも受け継がれています。店内へ13時回っていたので、空席あって、すぐ座れました。食券&レジコーナー(入口右手)食券を買ったら受取所へ。商品受け取りコーナー(入口正面)次々と蒸し上がったものが運ばれてきます。レンゲ、箸、小皿など食器はセルフサービス。空いている席へ大きな円卓です。蒸籠からは湯気がたってます。皮はモチモチで中から肉汁が溢れてきます。小さいのでいくつでもイケちゃう!と思いましたが、そんなことはありません。