こちらのセットは、1986年からフェアトレード・コミュニティトレードでの事業を続けている、「第三世界ショップ」の、原材料や製法にこだわったチョコレートとコーヒーのセットです。カカオには、ペルー産カカオがブレンドされています。※こちらの商品にMAITEの商品(靴下や腹巻)は付いておりません。「チョコレートとコーヒーのセット」単品となります。※表記のカカオ分は、チョコレート生地のカカオ含有率です。具材のナッツやキャンディクリスプ等を含みません。※コーンシロップの原材料のとうもろこしは、遺伝子組換えではありません。貴男さんの「小鳥たち」のアートワークがデザインされたパッケージの、ドリップコーヒー&チョコレートのセット。手軽に本格コーヒーが楽しめる、オーガニックのドリップコーヒーです。ブラジルパウリーニョ農園指定豆。自然と調和した美しい農園で、有機栽培にこだわり、完熟した実だけをひとつずつ選んで手摘みしています。ブラジル豆らしい力強いコクと、マイルドな甘みのバランスが絶妙。コーヒー豆を細挽きにすることで抽出をよくし、十分な香りと味わいがお楽しみいただけます。塩入りのビターチョコレートにキャラメルクランチをちりばめたソルト&キャラメルチョコレート。キャラメルクランチのザクザクした食感と、甘すぎず、さっぱりとした味わいの塩チョコが絶妙なハーモニーです。白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。スタジオクーカは、神奈川県平塚市にある福祉施設/アトリエです。開催、オリジナルグッズの販売、パフォーマンス活動など行っています。所属アーティストや地域のアーティストの作品展を開催する、「ギャラリークーカ&カフェ」も運営しています。パワー爆発!ものすごい筆圧で描かれる作品たちは個性そのもの。カラフルな色使いと丁寧な仕事。独特のなんだか面白い表情の生き物たちは見ていてまったくあきません。今、甥っ子と姪っ子が可愛いです。ブラジルでコーヒーを栽培するパウリーニョ農園では、COEを何度も受賞するほどの高品質のコーヒーを作っています。自然と調和した美しい農園で、有機栽培にこだわり、完熟した実だけをひとつずつ選んで手摘みしています。長年農薬に接してきたのが原因ではないかと思い当りました。その後2000年に自分の農園を有機栽培に切り替えました。肥料には、コーヒーの果肉など農園内の材料だけを使った自家製堆肥を使用しています。ブラジルCOE(※1)で1位をはじめ、過去に何度も上位入賞を果たしています。有機栽培のコーヒーとして世界で初めて1位を獲得し、注目を浴びました。)はコーヒーを輸出する各国で行われるコンテストで、出品された数百の優れたコーヒーからほんのわずかのコーヒーにしか与えられない称号です。何度も畑に入って都度完熟した実だけを選び、1粒1粒丁寧に手摘みしています。果肉を剥いた種(コーヒー豆)は、甘味のある粘着質を残したままゆっくりと天日乾燥させます。このハニープロセスによって、果肉の甘味が豆に移り、際立ったコクのある深い味わいになります。ブラジル豆らしい力強いコクと、マイルドな甘みが特徴です。自然の力を重視し、環境へも配慮し栽培された、作る人にも、飲む人にも優しいフェアトレードコーヒーです。誰が、どこで、どのように作っているかわかるコーヒーという意味を込めて、「顔の見えるコーヒー」と名付けました。安定的、継続的に購入することにより、コミュ二ティの仕事創り、生活向上を応援しています。「顔の見える」フェアトレードコーヒーです。豊かな自然の中で、オーガニック(有機栽培)で大切に育てられた原材料は、海外の有機認証を取得しています。チョコレート製品としてもスイスの有機認証を取得しています。栽培している人・過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。なかでもカカオ、砂糖、バニラはフェアトレードにより調達されたものです。作り手が安心してくらしを設計し、誇りをもって仕事に取り組むことは、さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。精製度の低い茶色い粗糖と黒糖を使用しています。黒糖は繊細なチョコレートには風味が強すぎるため、粗糖とブレンドすることで自然な甘さに仕上げています。乳化剤や人工香料といった添加物を使用していません。ココアバター以外の植物油脂も使用していません。通常、ご注文を頂いてから3営業日(土日祝を除く平日)以内に発送致します。ご注文時の備考欄にご記載下さい。ご指定できる日にちは、ご注文から4営業日以降、14日以内となります。配送地域によってはご希望に沿えない場合がございます。資源の廃棄削減のため、ご指定のない場合は簡易(エコ)包装にてお届けしております。ギフト包装をご希望の場合は、ご注文時の備考欄に「ギフト」と明記ください。複数商品をご注文いただき、それぞれをバラバラにギフト包装の場合は、その旨をご明記ください。ご記入がない場合は、セットとしてまとめて包装させていただきます。STOREShttps://www.facebook.com/alpacamaitehttps://instagram.com/maite_alpacahttp://maite-jp.com/。