最新バージョンが必要です。母(文子)が作るナガイモの簡単料理3品を紹介します。ナガイモは皮をむき、おろし器ですりおろす。卵を割りほぐして(1)と混ぜ合わせ、調味料を加える。フライパンにサラダ油をしき、(2)の卵液を全部入れてふたをし、弱火で7〜8分焼く。表面が乾いてきたらひっくり返して、強火でサッと焼いて、できあがり。ケチャップやソースなどのお好みのソースで召し上がれ。ナガイモは皮をむき、厚めの輪切りにして、電子レンジ(強)で10分間加熱する。(または、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。人参も皮をむき、縦に4等分して、ナガイモと一緒に電子レンジで加熱する。きゅうりは塩で板ずりし、サッと洗って、半月切りにする。玉ねぎは千切りにする。(1)のナガイモが柔らかくなったら、すり鉢に移し、すりつぶす。(2)の人参は少し厚めの半月切りにする。(5)のナガイモが熱いうちに玉ねぎを加え、塩少々を加えて、よく混ぜ合わせる。(7)のナガイモにマヨネーズ、酢、きゅうり、人参を加え、よく混ぜ合わせる。ナガイモは皮をむき、厚めの輪切りにして、電子レンジ(強)で10分間加熱する。(または、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。(1)のナガイモをすり鉢に入れ、よくすりつぶす。(2)のナガイモに片栗粉と砂糖、塩を加え、よく混ぜ合わせて、耳たぶ位の柔らかさにする。(3)のナガイモを棒状にまとめて、小さめの一口大にちぎり、丸めて真ん中を指で押し、円盤状にする。お湯を沸かし、(4)のナガイモもちを入れ、浮き上がったら、冷水にとる。あんこに砂糖、塩、水を加え、火にかけて、好みの甘さととろみにする。水気を切ったナガイモもちをあんこに加えて、できあがり。