LABO編集部ベジレストランの聖地・自由が丘にひっそりとお店を構えるヴィーガンレストラン「菜道」が、世界中のヴィーガン、ベジタリアンにもっとも利用されているレストラン情報サイト「Happycow」にて、11万を超えるレストランのなかから「ベストヴィーガンレストランランキング」で世界1位に選ばれたという。菜道は、ヴィーガン、ベジタリアン、ハラール、オリエンタルビーガンに対応可能なギルティフリーな食材だけを使いながら、食べ応えにとことんこだわった誰もが満足できる本格和食料理を堪能できるレストランだ。一般的にベジタリアンやヴィーガンら菜食主義者への飲食店側の対応としては、畜産品や魚を使わないだけでなく、調味料への細かな対応も必要であることから「まず、食べることができる」を基準とした料理が多く存在する。そんななか、菜道では「食べることができる」はもちろんのこと、菜食主義ではない人も一緒に楽しむことができるようなまったく新しい「ジャンクな和食のヴィーガン料理」をコンセプトにメニューを創り上げているという。料理には酒精といったアルコールも使用していないため、店を訪れる多くのイスラム教徒の訪日外国人にも好評だ。「東京オリンピック」をひかえた東京では、世界中の多様な宗教やポリシーへの対応が急務。ヴィーガンフードクリエイター「iinaさん」の料理が、五感に刺さる。失敗しないフェイクグリーン購入。「ディスプレイのうまい店」を狙いうちフェイクと暮らす部屋づくり。Brewing」の燻されたチャンプルーレンチンでOK!十条「Beer++」のポテサラは匂いがたまらん!家でも簡単!経堂「後藤醸造」の“おふくろの味”的なビールのつまみ今、「ボルダリング観戦」が激アツ!スポーツライターが「クライミング」を初観戦したら、マジでハマった!この夏は、「クライミング世界選手権」を八王子へ見に行こう!ROCKY品川店で聞きました。世田谷在住のイギリス人・ベンのトピックス読んで!チェスは痩せる!?――ベンのトピックス僕がアーセナルファンの理由――ベンのトピックス僕がヘンリー王子とメーガン妃を応援する「シンプルな理由」――ベンのトピックス2019年のベストディスティネーションに選ばれた「意外な都市」――ベンのトピックスビジネスでも起こりうる「イングランド代表の失敗」――ベンのトピックス2019年ミス・ユニバースの髪型は、とても「ナチュラル」でした――ベンのトピックス「信じられないぐらい可笑しい」米英トップのSNSの使い方――ベンのトピックス「失礼なクリスマスプレゼント」が、アメリカで炎上ーーベンのトピックス『火垂るの墓』のツイートがバズった。「ザリガニおにぎり」を探せ!美味しいんだけど......ちょっと変です忘れられない「甘めのマヨネーズ味」はたらく人のエプロンに注目です!このエプロンは「誰かが捨てた衣類」からできている上半身だけで主張するエプロン。染み込んだオイルにニンマリ。COFFEEの「革のエプロン」が気になるスタイルのあるパパたちオススメの家事・育児グッズ娘のお弁当づくりの副産物。OUT』編集長・竹下充がパパ目線で薦める、大人クオリティのヘッドギア子どもに野菜の抵抗感をなくさせた、引地海パパ愛用のミキサーは2馬力!アレキサンダー・リー・チャンの育児グッズ。抱っこしたままでもサマになるモッズコート鼻をかんだ後もスマートに収納。毎年悩む「ダウンジャケット」問題に終止符!この冬の一着はコレ冬キャンプで「最高のウイスキー」を味わうための特選ギアアウトドアの「荷物運び」をラクにしてくれる「背負子」に注目!ガスで発電!?「CB缶」を使った注目のアウトドアギアの最前線FOOD100%植物性「ヴィーガン刺身」が世界進出!タピオカでんぷんと海藻グルコースをベースに作られた100%植物性の「ヴィーガン刺身」。Sea」が運営するヴィーガンのためのクルーズ。食事は、絶対菜食主義の人たちの食生活に配慮したものを提供。他にも、...2019/05/10LIFEヴィーガンフードクリエイター「iinaさん」の料理が、五感に刺さる。菜食主義[さいしょくしゅぎ]とは。ひとことで菜食主義やベジタリアンと言っても幅広く、乳製品や魚介ならOKというタイプから、かつお出汁やハチミツ、革製品を身...2017/07/10HOTヴィーガン・ファイティング・マシーン――ベンのトピックスことわっておくと、僕はヴィーガンではありません。肉が大好物だし、牛乳もたくさん飲みます。ヴィーガンへの理解を深めたいと思っているひとりです。2018/11/29HOT小学生の「ヘディングの練習」を禁止!イギリスのサッカー協会が発表2月24日、イングランドと北アイルランド、スコットランドのサッカー協会が「ヘディング」に関する新たなガイドラインを発表した。Bankside」に誕生した、ヴィーガンの人のためのスイートルーム。Gazellesは、イギリスで初の「ヴィーガンラグビーチーム」を結成したと発表。Meat」が2020年の商品化を目指して「代替肉専用3Dプリンター」の開発を進めている。2019/10/08FOOD勢いのあるヴィーガン市場にIKEAも「名物」で参入!IKEAが、植物由来のミートボールを販売すると発表しました。増えていく人口を養うには今生産しているタンパク質だけでは足りないという研究結果を踏ま...2019/06/09ITEM押して回すだけ。ONE」はスキルが必要とされているハンドドリップを簡単操作でおこなうために開発されたアイテム。「Arby's」というファストフード店が、肉でできた野菜「Megetables」を作ることに。現在、ノルウェーのみで提供されているヴィーガン向けの「マックナゲット」。ヒヨコマメや人参、じゃかいもやカリフラワー、コーンや玉ねぎが使用されているとのこと...2019/04/11FOOD国内初!岩手の「南部せんべい」がヴィーガン認証を取得!岩手県の名産「南部せんべい」がヴィーガン認証を取得。国内で販売されているせんべいにおいて、この認証を取得したものは過去に例がないとのこと。2020/01/07HOTミシシッピ州で「ベジバーガー」という名前は違法にミシシッピ州では、植物由来の代替肉を「肉」などと表記するのが禁止に。ビヨンド・バーガーの“バーガー”はNG。ヴィーガンホットドックなんていうのもアウトとなる。MATERIAL」の“旅”がテーマの新ライン。MATERIAL」から、“旅”をテーマとしたオーラルケアシリーズが新登場。「フレキシタリアン」ってご存知ですか?フレキシブル(柔軟性がある)とベジタリアン(菜食主義者)をかけ合わせた造語で、基本はベジタリアンだけど、ときどき肉や...2019/02/23CULTUREヴィーガン給食が増える?――アメリカの小学校ロサンゼルスの学校がヴィーガン給食の提供を予定しています。2019/03/15FOOD緑豆で作られた「代替卵」がスゴい!フェイクミートが市民権を得たアメリカで、次なる動物性不使用製品としてフェイクエッグが注目されている。ヴィーガニズムを取り入れたものは豊富にあります。そのひとつがファッション。今年2月には、LAで「ヴィーガン・ファッションウィーク」が初めて開催されるほど。Dubai」は、真っ青な海と空に映えるカラフルでポップなレストラン。コンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENTHOMECATEGORYRANKINGSEARCH。