試験対策用のスクールは来週の授業で最後となります。先週から始まった試験直前対策の模試を受けた後はチーズとワインの試食&試飲。試食用のチーズとは別にチローラークラウケーゼをいただきました。オーストリアのチーズですが、GW明けにドイツのハルツァーケーゼを試食したときと同じ感想!独特なんですよね~。上級コースで一番楽しみにしていたチーズ講座が今日だったかもしれません。私の本業と一番リンクする授業。各国のパンの種類の説明もとても楽しかったですし、チーズとパンの相性、実際にチーズを使って数種類のサンドイッチをデモで習いました^^具だくさんのサンドや、オープンサンド、この組み合わせってどうだろ??って思うものもすごく相性が良かったり、サンドイッチだけでも様々な提案があることを学べた実り多い授業でした。今日強く感じたのは、見栄え。サンドもただ、はさむのではなく、目でも楽しめるのがとても大事だと思いました。帰り際はラベイユさんの蜂蜜の試食も。蜂蜜だけでもこんなにたくさんあって、食べやすいものから癖のあるものまで。>>パン・チーズ・ワイン・イタリア料理・日本酒等を綴っています。生産者見学した先のチーズや食材をご紹介し見学先の話を交えながらお楽しみいただいています。レッスンは1名様~4名様までのアットホームな少人数クラス。☆レッスンやイベントのお問い合わせやご依頼について☆お料理レッスンやパンレッスン、外部でのイベント等のお問い合わせやお申込み、ご依頼はinfo@at705.netまで宜しくお願い致します。メッセージを入力してください。