ブログ兵庫県姫路市の酒屋「エスポアこにし」スタッフのブログ。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。ワインや日本酒に囲まれ日夜奮闘中。他では手に入らない現地買い付け直輸入ワインも取り扱い。日々の出来事、お酒の紹介、当店主催のワイン試飲会など、楽しくお伝えしています。497円ちょっといい缶詰め。これ以外の種類もどれもクオリティが高い!白ネギとこれを一緒に炒め、仕上げにブラックペッパーを振るだけ。オリーブオイルや白ワインを使ってるので、ワインとの相性は抜群です。きれいな酸と、白桃のようなほどよい果実感が秀逸!全体的に漂う清涼感が暑い時期に最高においしい。ブルゴーニュ「最もロマネ・コンティに近い存在」とも評される、ジュブレ・シャンベルタンの造り手クロード・デュガのもの。セラーで眠っていた2000年に起きていただきました(笑)もう少し熟成感が出ているとおもいきや、びっくりするほど若々しい!写真を見てもわかるのですが、縁がわずかにオレンジがかっているかな・・・くらいでまだまだ若さを感じる色。香りからして別格で、フルーツに混じり、熟成したブルゴーニュ特有の森の香り。味わいの余韻も長く、いつまでも鼻腔に香りが残ります。いや~、感動的でした。本当にピークといえる飲み頃はまだ先のような気がする・・・('Д')そのくらいまだまだポテンシャルを感じます。;∀;)ご参加の皆さん、ありがとうございました。累計:プロフィールkonitanソムリエ協会認定ワインアドバイザー。皆様においしいワインや日本酒をお届けするため日夜奮闘中。