鎌倉武家祝い膳(時代食)2011年06月23日800年前に思いを馳せる、「質実剛健」な食のおすすめ鎌倉幕府が開かれた時代、大陸との交易が進み、現代に至る日本の食文化の基礎が築かれました。口中調味(こうちゅうちょうみ)で味付けを行なっていました。今にも劣らぬ様々な材料で、特別な調理を加えず、素材本来の味を引き出していたということは、まさに現代の健康食。このように美味しく身体に良い食事の姿があったことは、驚きと共に新鮮です。蜂蜜ご料金/お問い合わせ8,000円(税・サービス料別)10名様以上のお席で承ります。お電話にてご予約/お問い合わせ下さいませ。講師による説明をご希望の場合は、ご相談下さい。