新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。祖父は農業を行っていたが、父親が継いでいなかったこともあり、自分も農家になろうとは考えていなかった。大学在学中に途上国の農業に触れた経験があり、その時に現地の人から「日本はどんな農業をしているの?」と聞かれたが答えられなかった。その後、北海道から沖縄までの様々な農家で農業体験をさせてもらい、自分なりにその答えを探した。その体験を通してそれぞれの想いを持ちながらいきいきと農業に携わる生産者達から刺激を受け、就農を決意。3点を軸に農業を広い視野で見ることを大切にしている。土壌医検定2級「土づくりマスター」の資格を取得し、客観的な立場から土壌状態を研究中。これからは農業に興味を持っている人がスムーズに就農出来るような仕組みを作りたいと考えている。ベテランの仕事を目で見て学ぶという従来のやり方も大切だが、誰でもわかりやすく明文化されたシステムがあれば、農家を志す若者の増加となり、それが地域活性化に繋がって欲しいとのこと。「農業は自然が相手だから、難しいことも多いがそれもまた楽しい」と笑顔で話す姿からは農業の明るい未来を感じる。魚沼産の特別栽培米コシヒカリカルシウム主体の肥料で美味しさが格段にアップ!減減農法の特別栽培で育てた魚沼産コシヒカリ「魚沼吉兆楽」。こちらのお米は「カルゲン」というカルシウム主体の肥料を使用して育てられています。優れ、微生物が繁殖しやすくなります。これによって、風や病害虫に強い健全な稲に育ちます。当初はこのような稲の倒伏防止が目的でしたが栄養成分・食味が向上することが明らかになり、現在注目が集まっているんです。お米一粒一粒が立っていてツヤツヤ!しっかりとした甘みとコクも他のお米とは段違いです!他のコシヒカリよりも水分を多く含むため、炊飯時には水を少なめにするのがオススメです。新潟県の中越地方でも南東に位置する魚沼地区。夏季の晴天日の多さや昼夜の寒暖差が大きい独特の気候。冬場は数メートルにも及ぶ雪が積もり、その雪解け水が腐葉土を通して田畑を潤します。育てられた特別栽培米でもあります。田んぼの除草や畦道の草刈等の手間は掛かりますが通常の栽培方法と比べて農薬・化学肥料を従来比50%減らすことに成功。美味しいだけでなく安全にもこだわったお米なんです!カルシウムを主体とした有機質肥料の「カルゲン」を使用することで一般的なお米に比べカルシウムを15%以上も多く含み、更に甘みも増したお米に育ちます。吉兆楽の米は収穫後、玄米のまま「雪室」で貯蔵します。冬の間に積もった雪が約700トンも入っている貯蔵庫は外気温が上昇する7月~8月でも気温5度、湿度70%以上に保つことが可能。米は5度以下で保管することで劣化しにくくなり、年間通して新米の美味しさをお客様に提供することが出来ます。その上、利用している雪が徐々に溶けていく中で発生するマイナスイオンには滅菌効果と保湿効果が含まれるのでカビや雑菌の発生を抑え、お米の水分を逃がしません!まさに「雪室」は鮮度を保つために最適な保管庫です。こしひかり」は唯一無二のお米ですよ!!2kg袋に小分けされているのも嬉しいです!農薬・化学肥料を通常の50%に抑えた安全なお米!雪室保管だから1年中、新米のような美味しさ!お客様の声0件レビューを書くログインした状態でレビューを書くと50ポイントプレゼント!(承認時)ログイン画面はこちら(ログイン後、このページに戻ります。「粒が立ってる!!」甘み・粘り!!冷めても美味しいお米です!残ったお米はおにぎりにして夜食にしよう!...でも冷めちゃうな...違いました!!冷めても美味しい!粒が立っているんですよ!!吉兆楽さんから頂いた「カルゲン魚沼吉兆楽」を炊いてみました。オススメのお米の炊き方にトライです!1.とにかく素早く手際よく!3分以内に丁寧に洗います。2.研いだら平らにして、しばらく水に浸します。夏は30分以上(理想は60分)冬は60分以上(理想は2時間)3.炊き上がったら10分~15分蒸らします。4.蒸らし終えたらすぐにご飯をほぐします。表面が水分でべたついてしまいますからね。なんで2時間も水に浸すんだろう...なんて思いつつ...おぉ!炊き立てふっくらもちもち。これぞ魚沼コシヒカリ!!水を十分に吸わせることでお米に熱が伝わりやすくなるためふんわり食感が生まれるんですね。「カルゲン魚沼吉兆楽」は水分を吸いやすいため、水は少なめがオススメ。残ったお米はおにぎりにして夜食にしよう!...でも冷めちゃうな...違いました!!冷めても美味しい!粒が立っているんですよ!!塩おにぎりにしたんですが、大満足でした。美味しいお米が食べられる。ひと時の幸せを感じました。「魚沼吉兆楽」(特別栽培米)魚沼産の特別栽培米コシヒカリ「魚沼吉兆楽」!カルシウムを豊富に含む肥料「カルゲン」を使い、雪室貯蔵することで食味とツヤが格段にアップ!※写真(調理・盛り付け)はイメージです。※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。米どころ魚沼から特別栽培米コシヒカリを直送!農薬・化学肥料を通常の50%に抑えた安全なお米。注目のカルゲン肥料を使用することでカルシウムの含有量がアップ!また、700トンもの雪が詰まった「雪室貯蔵庫」で保管することで新米の美味しさが一年間続きます。※複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合、代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。配送・返品について詳しくお支払い方法について詳しくこの商品をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェア※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。贈答利用に便利な複数お届け先対応おまとめ注文はこちらエクセル・FAXでご注文ができます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。大口でのご注文を検討されている場合はお問い合わせください。※生産量が限られる場合など、ご希望に添えない場合もございますので予めご了承ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。元は大阪で米卸業を行っていたが、新潟県南魚沼の米に惚れ込みこの地へやってきた。日本一の米どころといわれる魚沼で、信頼できる農家と完全契約栽培で高い品質の米を目指している。完備された雪室で貯蔵することで米の劣化を防ぐことができる。「美味しいお米をもっと美味しく」をスローガンに自慢の米を全国の食卓に届け続ける。¥2,900~(税込・送料込)店舗からのお便り店舗からのお便りはまだありませんこの商品を見ている人はこんな商品も見ていますミネラルたっぷりの土壌でアミノ系有機100%の肥料を用いるなど「旨味」を意識した米作りに取り組むファーム小栗山。「つきあかり」は大粒で艷やか、時間が経っても美味しさが続く人気のお米です。¥3,700~(税込・送料込)独自の栽培方法で育てる南魚沼産の従来品種コシヒカリが登場。水田ごとに肥料を変えるこだわりの逸品です。強い甘味と旨味があり、とても美味しいと大評判。¥2,980~(税込・送料込)出産内祝いにピッタリの体重米「ちびっこめ」!新潟産「こしいぶき」「コシヒカリ」「新之助」の3品種から選べます。¥3,400~(税込・送料込)ご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。阿賀野市出湯温泉の温泉水を使うことで生まれる、しっとりもちもちとした食感が人気を集めています。中条たまごのシフォンケーキは、どんな人にでも気軽に楽しんでもらえるよう、小分けパックで包装してお届けしています。好みの別れにくいシンプルなお菓子のため、送り先に喜ばれます。新潟市中央区にお店を構える「中条たまご直売店」は、胎内市にある自社の養鶏場から毎日届けられる新鮮なたまごを使って様々なスイーツを製造しています。女性のための栄養素である「葉酸」を配合したプレミアムなたまごもブレンドして作られています。した甘さなので、甘いものが苦手という方にもおすすめです。袋を開けた瞬間から紅茶の華やかな香りが広がります。濃厚なたまごとコクのあるチョコレートがベストマッチ!お子様にもおすすめです。小泉農産の切干大根の原料には、味のしっかりした身の締まりが良い大根だけを使用します。大根を雪の中から取り出した後、しっかりと洗浄し、細長くカットして乾燥機に一晩かけます。普通の切干大根では、水で戻す際に栄養が失われてしまうのですが、「雪国の切干大根」なら栄養を丸ごと摂取できます。小泉農産の生産する大根は、強い甘味が特徴です。冬野菜の大根は、寒さで自らの体内にある水分が凍らないように糖分を生成します。小泉農産ではこの性質を利用し、収穫後の大根を1週間以上、雪の中にて保管しています。小千谷市にある小泉農産は、特産品のお米と野菜を栽培する農家です。「有機栽培」で大根を生産しています。伝統技法を受け継ぐ会社「富貴堂(ふうきどう)」。創業当初は、主に湯沸(ゆわかし)や花瓶などの生活道具を中心に製作を始めました。「珈琲ドリップポット」は、細い注ぎ口と水切れ良さにこだわり職人が手作りした逸品。シンプルで使いやすいデザイン性と、長年使うことで生まれる色合いの変化が魅力です。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。コシヒカリ『うおぬま倉友農園』パッケージが気になり注文してみました。秋葉原の道の駅?みたいな所で購入しました。ここで頼むのは二回目、いつもは店に買いに行くのですが遠いのでいけないときはここで買います。そば(へぎそば)¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。新潟県新発田市ぽっぽ焼き(蒸気パン)¥2,400~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。新潟県柏崎市ゆで紅ズワイガニ(冷凍)¥5,000~(税込・送料込)大手米菓メーカー新潟味のれん本舗より、「マカダミアナッツおかき」をお届け!さくっとした歯ごたえ、ふんわりとした口溶けは老若男女にオススメです。稲の生育に最適な自然環境にて育った魚沼産コシヒカリ。中でも、農家がその美味しさに惚れ込んで自家用に栽培していた「従来品種コシヒカリ」です。した粒はうま味・甘味が詰まっています。¥5,250(税込・送料込)越後駒ヶ岳の麓にある南魚沼市門前地区にて、稲を太くたくましく育てました。大きく実った従来品種コシヒカリは、うま味と甘味が濃厚でもっちりとした食感がたまりません。高級感のある赤い化粧箱もご用意。いたまご・自家製味噌の詰め合わせです。ベテラン農家が丹精込めて生産しました。農家が、食の安全にこだわって栽培した農薬・化学肥料3割減のコシヒカリです。生育に適した気候と澄んだ雪解け水が、お米をうま味・甘味たっぷりに育てます。お得な農家米もご用意。県から認められ、特別栽培米認証を受けています。濃厚なうま味と優しい甘味、もっちりとした粘り気があります。¥3,100~(税込・送料込)新潟県阿賀野市の安田地区に吹く「だしの風」と呼ばれる強風に負けず育ったコシヒカリBL品種です。籾殻が付いたまま保存しているので、お米の鮮度抜群!炊き上がりのツヤと食感が絶品です。¥3,980(税込・送料込)南魚沼市にそびえる2,000m級の山々がもたらす自然の恵みを受け、「もっちり食感」と「強いうま味・甘味」に育ったコシヒカリです。データを活用した栽培で例年安定した美味しさが人気を集めています。¥3,250~(税込・送料込)魚沼農耕舎の手掛ける極上の有機栽培米コシヒカリです。口いっぱいに広がる芳醇な風味は感動する美味しさ。ミネラル豊富な雪解け水と山間地の気候がうま味と甘味のあるお米を育てました。