あるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。カテゴリー:さよりのにぎり寿司のレシピへい、お待ち!お江戸の立ち食い、寿司はでかさと旨さが勝負だぜ!今日はコレだぜ、さよりで握った握り寿司っ。米は洗って、笊にあげてから吸水をさせて、水加減をして、普通に炊く。(a)を加えて、熱いうちに混ぜて、冷ましておく。サヨリは三枚におろしてから、皮と骨を取り除き、真ん中に切り込みを入れて、手綱にする。寿司を握って並べたら、甘酢ショウガを添える。一言さよりといえば、お寿司ですよねっ。回転寿司でも、あんまり見たことなかったですし、実はあんまり、食べたこともなかったんですね。(^_^;)飯嶋先生が、試しに一匹捌いて、味見させて下さったんですが。・・・ものすごくサッパリとしてて、美味しいお魚だったのだと、初めて知りました。「ねんきら」やってなかったら、もしかして一生、口にしなかったかも知れませんね。江戸前と呼ばれるお魚に挑戦してみて、また自分の世界が広がったように感じました。酢飯は昆布茶が入っているので、ほんのり、出汁入り。季節に嬉しいメニューです。→カテゴリーきらきらエッセイ今月の旬!今日で、最終回でございます☆みなさま、こんにちは。邦史朗)でございます。・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。(^_^)/「ねんきら」は、2013年6月に開設し、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や殺陣、乗馬などの教室は、続いております。technology.。