●ブランデー・ベース数種類あり、シャンパンアップですがこちらはブランデーと少量のオレンジキュラソーをベースにしたレシピです。冷え込んだ夜のシャンパンカクテルとしてピッタリです。柑橘ジュースを配合したレシピや、ブランデーを抜いた形などお好みに合わせてお作り致します。仕事納めの後に一年の緊張をほぐす一杯として如何でしょう。ペルーの国民的なお酒「ピスコ」を使ったカクテルです。ペルーではピスコサワーの日まで制定されているようです。非常にさっぱりとした味わいで、グイグイと飲んでいけます。キルシュはサクランボのブランデー。ざくろのシロップでピンクに仕上げた春っぽいカクテルです。暖かくなって参りましたが、カクテルで春の訪れを感じてみて下さい。レモンと砂糖を口に含み、ブランデーを流し込んで口の中で完成させるカクテルです。名前の由来は「皇帝ニコライII世」からきていると云われていますが、諸説あるようです。禁酒法以前のシカゴで生まれたカクテルです。元はショートカクテルでしたが、近年はシャンパンで割るスタイルが定着しています。比較的新しいカクテルと思われます。ビターズ/シロップをお湯で割ったホットドリンクです。foxyで飲みましょう。