バナーをクリックしますと、ランキングページに移動します。そこで慌てないでくださいね~!有難いことに現在、市郎右衛門のブログは、皆さんのお陰でランキングTOP10にINしておりますので、「高天原の縁側日記」をもう一度クリックして頂きますと、元のブログに戻ります(^人^)。【精進料理って何?】(精進料理って何でしょうね?笑清水寺で教えていただきましょう。)(以前家族で来た時より看板も綺麗になっています。)(結構階段が続きます。大山登山の後は裏道をバスで運んでいただきました。)(お盆前なので門も飾り付けられています。)(参拝する者を見極めるかのような不動明王が睨んでおられます。)境内の参道沿いにある旅館『松琴館』で、寺坊伝統の肉、魚を一切使わないヘルシーな名物精進料理をご紹介しましょう。仏教の「不殺生」の思想から、肉や魚を食べることを禁ずる精進料理が生まれ、その原則を守り、古くから伝えられた調理法に現代の感覚を加え、会席料理と見紛うばかりの献立を提供するところに、この料理の特徴があります。当時の僧坊を思いながら、しばしこの芸術とも言うべき皿に舌鼓を打ってみてくださいね(写真だけで申し訳ございませんが)。【実は前回は、大山登山で疲れていて写真が撮影できなかった?】(やっと「松琴館」へお寺は閉門しておりますので、訪れるのは二軒の宿坊のお客だけです。)(130年の歴史を誇る建物です。風情が有りますね~~~!)(と書いてありますが、予約した方が良いです、昨年は予約は取るとが出来ませんでした。)(古い旅館ならではの心遣いが感じられますね。)(大きな部屋に一人で食事静かな時間が流れます。窓からは清水寺の三重塔「重文」です。)実は家族でお世話になった時には、大山登山の後で、とても疲れておりまして、写真に気が回らずお料理の写真を撮影出来なかったのです。今回この精進料理の写真を撮るためだけに、11日(山の日)に出雲に出かけ、12日の夕方の食事だけを予約してお願いし、「更にブログに乗せたいので、出来るだけ一緒に出していただけますか?」とご無理をお願いして撮影してきた苦労写真です(ブログ馬鹿ですが、それほど皆さまにご紹介する価値が有ると思ったのです)。因みに此方のお宿、TV無し!スマホも通じません。俗世と隔離された空間が心を癒してくれます。大正時代にタイムスリップしたようです。松琴館(精進料理)こちらのYahooトラベルの点数を見ていただければどれほどの物かお解りに成ると思います。御覧頂けましたでしょうか?、130年もの歴史を持つ老舗の旅館。風情豊かな四季と、耳を澄ませば聞こえてくる「風の音」「虫の声」に包まれた環境で、6代目主人が「精進料理」に腕を揮う。その巧みな技術によって生み出される料理は芸術です!これらがすべて魚肉類を一切使わない料理なんですよ、信じられますでしょうか?勿論全ての料理をお勧めいたしますが、その中でも手前の先付けの黒豆に似た食べ物「うれしの」は味噌に山わさびを紫蘇でくるんで漬け込んだもので、思わず笑いが出てしまう程のおいしさです。胡麻豆腐もトロトロで最高ですし、イカの刺身に見えるのは臭みの無い吉野葛で出来ています。ウナギのかば焼きに見える物は(姿、味もそのものです)山芋を焼いて作っているのですが、ノリがウナギの皮のようになっていてパリパリ感まで再現されています。(料理編、名物うれしの)(それぞれにこだわりが有りますね、もずくは山陰の細もずくOK!)(ゆず、生麩、白和え、トロトロ胡麻豆腐。最高!)(最後にすべてをご披露します。お蕎麦、ウナギもどき、イカ刺もどき、これで3200円、至高のお料理です。お吸い物と御飯ももちろんついています。)そしてこの日、他にも宿泊されているお客様もおられましたが、一組だけだったのか?大きな12畳の部屋に私一人での食事!さみしいようですが、窓から「清水寺」のライトアップされた三重塔が正面に見えて、至福の時を楽しんだのでした~贅沢すぎたかな?「松琴館」は緑に囲まれた純和室の部屋がメインで古いためもあり、部屋にはバス・トイレも有りませんが、そんなことを考慮してもなお、満足のいく宿だと思います。予約しておけば朝から座禅体験も出来て、日本の精神文化を学ぶ、素晴らしい機会も出来ます。お出掛けの際は「松琴館」にご宿泊されて至高の精進料理をご堪能ください。普通車150台ちなみに、カードは使えませんので現金をご用意ください(笑)さて、最後に成りましたが、瑞光山清水寺(きよみずでら)は素晴しいお寺なので、近い機会にご紹介させていただきます。いつも応援、ありがとうございます(^人^)。歴史って本当に面白いですよね~!今後もランキングにはこだわって良い記事をUPしたいと思いますので宜しくお願い致します(^人^)下の日本人気ブログランキングバナー・ブログ村の日本史バナー・Blogramバナー・FC2ブログランキングバナーを「ぽちぽち」と、クリックして頂けましたら嬉しいです。山陰は但馬に生まれて半世紀以上が過ぎました。「市郎右衛門」は実家の名跡です。室町時代からの旧家に生まれたことで、歴史や日本文化への興味は潜在的に持っておりましたが、会社でのストレスから二度にわたる休職を余儀なくされたことで、ストレスのない生活を求めて寺社仏閣巡りを始めました。会社勤めでストレスを感じておられる皆さんが、寺社仏閣や史跡・城跡を巡る私のブログの中で、日本の歴史や文化に触れていただき、少しでもストレスのない平穏な日常を過ごていただけたら嬉しいです。「天空の城・竹田城」の写真は朝来市許可の元掲載しています。写真提供は【吉田利栄さん】です。(03/11)「三年のご愛顧感謝します」新規ブログがテスト段階ですが始まりました。ichirouemon19th人気ブログランキングブログ村ランキングメールフォーム名前:メール:件名:本文:ブログサークルお知らせ仕事も頑張りながらのブログ作成を行っています。更新目標は二日に一度ですが、なかなか守ることが出来ておりません(;^_^A。皆様の反応も知りたいので、コメントいただけると励みに成ります。コメントの返信は遅れるかもしれませんが、必ずいたしますので、ゆっくりとお付きあい頂けますとうれしいです。(03/12)ビー玉:「三年のご愛顧感謝します」新規ブログがテスト段階ですが始まりました。ビー玉の雑記ノート続、ものグラムな生活。