小さじ1作り方1板こんにゃくはうす切りにし、さらに斜め半分に切り、下ゆでする。2鯖は1切れを3等分のそぎ切りにし、塩をふる。3ねぎは斜め切り、小松菜は4cm長さに切る。4フライパンにサラダ油を半量熱し、2を入れ両面焼いて火を通し、取り出す。5同じフライパンに残りのサラダ油を足して熱し、1を炒める。にんにく、しょうが、ねぎ、豆板醤を加えさらに炒める。ポイントこんにゃくをよく炒めると歯ごたえが出ておいしくなります。