スコッチエッグの時もやってみようっと!!茹で卵、塩麹で下味がついているのねヽ(^。^)ノこのひと手間、好き!大好き!!で、茹で卵、わかるわかる。うまく剥ける時と、剥けない時があるよね。スコッチエッグ、とってもおいしそう。はるさんのところや、他のところで見かけるモランボン塩ジャン、、良い感じだね。美味しそう!!食べてみたくなりました。今日も盛り付け、お写真、とっても美しい!!絵画の様よ。作る前は面倒だなあって思ってたけど、イザとりかかると意外とスムーズな展開でゴキゲンでした。ひき肉のタネを一部炒めて混ぜる..スコッチエッグのように形をしっかりさせたいときには有効だと思うの。こんにちは(^^♪わあ、ミートローフ~♪すっごくハードルが高いような気がして作ったことがないの。要領はほぼ同じ..ぽいのかな(^^)ミートローフが作れたら“女子力”がグ~ンとアップするよね。久々に塩麹卵を作りました。半熟にしたのを漬け込んでも美味しいよね。殻剥き..昔っから苦手..(^_^;)いつもボロボロになるの..よっぽど相性が悪いらしい。塩ジャン、お肉だけじゃなく野菜にも合うところが便利なの。今回はメインじゃないけど脇役としても優秀です。久々に夜に撮ったらなんかケバくなっちゃいました。いつも半オートでパチリ、露出とか全然分からなくて四苦八苦。【】こんばんは~スコッチエッグの断面がすっごく綺麗~これも焼き縮み防止のひと手間の成果かもね塩麹に漬けこんだ卵、きっと新鮮な卵だったから剥きにくかったんですね。いろんなコツが出ているけどやっぱり新鮮な卵はボロボロになっちゃいます~卵の黄色にお皿の藍色とてもきれいな組み合わせですね(^。大変だったのは黄身が中央に来るようにゆでること..。卵をきれいにむくことと..。新鮮な卵だったからむきにくかったのかなあどうも相性が悪いようなのよね(^_^;)焼き縮まないワザ、きりまりさんがミートローフで実践してるそうなの。難しいと思ってたけど、今度作ってみようかな~♪お皿とお料理..良い組み合わせでしたか。茶色がメインだと難しくてすごく悩んだの。焼き縮まないワザ、おもしろいでしょ~!?ちょっと手間がかかるけどタネがしっかりしているから卵も楽に包めて、まとめやすいの(^^)きりまりさんはこの方法でミートローフを作られてるそう。他にも応用ができそうだよね~♪ゆで卵..ためしてガッテンの..良さそう!今度試してみるね。ほんとに相性が悪くて..ボロボロを通り越してメチャクチャ(^_^;)なんとか頑張ろう~!塩ジャン、息子はトンカツにかけても美味しいって。いうタレってすごく進化してるんだってビックリ。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。