沖縄の薬膳デトックス。薬膳味噌レシピ味噌ブログ薬膳味噌Q&A検索:県内初!調味料選手権2014優秀賞受賞ホームnews県内初!調味料選手権2014優秀賞受賞2014年11月6日、沖縄タイムス様に「調味料選手権2014」についての記事をご掲載いただきました!弊社商品の「島らっきょう味噌」が、日本野菜ソムリエ協会主催の調味料選手権2014「ごはんのおとも部門」で優秀賞を受賞しました!沖縄県内の企業が受賞したのは初めてのことで、とても光栄に思っております。島らっきょう味噌は、すてべ自社で発酵・熟成させた無添加醸造の沖縄薬膳美ら味噌をベースに、シークヮーサーや黒糖、泡盛、島ラッキョウを加えた手作りおかず味噌です。ラッキョウの歯応えや風味は残しながら、マイルドな味に仕上げております。調味料選手権とは?調味料選手権とは、調味料マイスター(調味料を上手に使いこなし、日常生活を楽しむことのできる人)が調味料を評価するコンテストです。5年目となる2014年は池袋の商業施設「WACCA池袋」にて開催されました。「日常的に食を楽しめる社会+農業を次世代に継承できる社会」を創造する活動を行う日本野菜ソムリエ協会主催で、今回「島らっきょう味噌」が受賞した「ごはんがすすむ!ごはんのおとも部門」は、どの程度ごはんに合うかが評価基準となっています。