5月19日開催|サントリーウイスキーの世界的な評価の高まりは仕込みと酵母にあり!・学術的見地からみた焼酎、実はウイスキーと作り方が一緒!・100年続く焼酎メーカーが打ち立てる和のクラフトスピリッツ本セミナーは終了しております。最新のウイスキーセミナー情報はこちらからご覧ください。今回の「前代未聞の希少で貴重なテイスティング&セミナー」は、3名の講師の方をお招きしております。ウイスキー造りで極めて大切な要素。味や香り(官能評価)に大きな影響をもたらす仕込とは?酵母の正体とその働きとは?・酵母の良し悪しは種菌の増殖方法が鍵。サントリーが見つけた官能評価を高める酵母の培養方法とは?高峯和則|鹿児島大学の高峯教授が語る学問的見地から見た焼酎。高峯教授が語る学問的見地から見た焼酎。和のフレーバーが香るジン・ウォッカ。アブサン・香りの抜けないフレーバースピリッツの秘訣は麹菌。他では飲む事ができない貴重なカクテル、ウィスキー、ウォッカなど種類豊富に取り揃えています。POSTS最近の投稿2020年2月8日イチローズモルト蒸留所に行ってまいりました。ポルトガルへ行ってきました。スコットランド(ハイランド)へ行ってきました。10月10日、11日大分は三和酒類さんに行ってまいりました。