分量2人分もやしだって立派な食材!!野菜炒めの脇役ではなく、おかずにもおつまみにもなる豪華なもやしのレシピを考えました。挽肉、卵、粉チーズでご飯もお酒もすすみます。豆もやしは必要であれば水洗いし、にんにくは薄くスライスする1フライパンにラード、にんにくを入れ火にかけ、にんにくの香りが出たらひき肉を入れ火が通るまで焼く。2、1に豆もやし、鶏がらスープの素、黒胡椒、塩ひとつまみ、酒を加え炒める。3、フライパンの中央に具材を集め山盛りの形にし、一番高い部分にくぼみを作り卵を落とす。4、中火にし蓋をして3分程卵の表面が白くなるまで蒸し焼きにする。5皿に盛り、塩ひとつまみ、醤油、粉チーズをかけて、小ネギを乗せる。卵は全体に絡まるようにする為に半熟に仕上げるのをおススメします。