お祝いごとらしき夫婦のお客様がいて。ボトルワインを開けていたので、注ぎにいったとき。「何かお祝いごとですか」と質問を投げたら。実は自分の本の重版が決まってね、と。その場で本にサインをしてくださったお客様がいました。自分たちにはできない、と決めるのも自分たち。自分たちもできるかも、と信じるのも自分たち。こんなことやってみたい、を発見するところからです。いうことで、斎藤くんとの「月2レストラン」はまだまだ続きます。料理も本当に美味しかったので詳細を書きたいけど、それは実際に食べてみるほうが早いかも。09:072017/10/26(相手への興味や関心を持っていることを伝える最もシンプルな方法は「質問する」ことかも)Tweet広告を非表示にする関連記事2017-08-022017/08/02(駅弁食べながら、マーケティングに頼り過ぎてはいけない、と気をつけたいと思った話...新幹線で食べる駅弁にお気に入りってありますか。僕はあります...2017-07-142017/07/14(仕事のため貴方がいるのではなくて、貴方のために仕事があるんだよ、っていう話。)今日は、あるひとりのスタッフに向けて。仕事のため貴方がいる...2017-07-032017/07/03(”切迫感”を持っている人ほど、着実に”幸せ”になるかもしれない、という話)お店にいると、スゴイことが起こる。インスタでレイラが賞賛さ...2017-06-282017/06/28(”言葉”以上に伝わってしまうことがある、ということをお客様から教えていただいた...何を隠そう。レストラン人生はまだ1歳の、よちよち歩きなもの...2017-06-262017/06/26(食事は”予約”から始まっている)最近、予約が増えてます。田植えの研修に行って、「組織づくり」について学んできました。店長と料理長からの手紙、2019年の二子玉川の話。店長と料理長からの手紙、2019年のあざみ野の話。お店に新しい作品を飾ったので、作家さんにも見ていただき、ちょっと話も伺ってみたので共有します。実家の両親、出稼ぎの倅、そんな感じてお付き合いしていきたい畑でした。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kyounotenchoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。