柚子とサラミのチャーハンHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2008年01月06日(日)柚子とサラミのチャーハン長い留守の、冷蔵庫は空っぽ。朝からまった~~りと過ごしてしまって気がつけばお昼。お母さんからお土産に頂いたサラミに1個だけ残っていた柚子、、長ネギ。【1】フライパンに油と長ネギを加え、弱火から中火でじっくり炒めます。【2】葱がうっすら茶色になってきた頃、にんにく、柚子の皮の順に加え炒めます。良い香りがしてきたらサラミを加え更に炒めます。【3】サラミから油が出てきたら、ご飯を加えフライパンに押し付ける様に火を通し、昆布茶、醤油を合わせ更に炒め、できあがり~~~お正月の間、フル活動していた胃。柚子がさわやか~~な風味。サラミの歯ごたえと旨味、葱の香ばしい甘さが一緒になったお正月チャーハンホッとしたお昼でした。明日っから、主人は仕事初め。ギャング達は明後日から始業式です。さぁ~今年も元気に張り切って行きましょう!いつもお料理パワーをたっくさんありがとう~~♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。