徒然なる流浪のままに徒然なる流浪のままに日々の出来事や喜怒哀楽をだらだらと~。自己紹介:日々、飲んで呑まれて徒然と生きている流浪な小市民。昔はこんなにお酒飲なかったなぁ...(苦笑)下のブログパーツから、どんな奴か妄想できるでしょう。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Fri)久しぶりにログインしました。数ヶ月ぶりにログインしました。(^^;3手配しましたが参戦できるかな?ちと不安です。(3000円)宮城・阿部勘酒造の前杜氏(故)伊藤栄氏の代に造られたお酒。前杜氏は現在の蔵の設計に携わったひとりでもあり、また当時では確立されていなかったコンピュータによるデータの蓄積と分析をされた先駆者でもある。伊藤氏が残したデータと造りのノウハウは、現杜氏の平塚敏明氏に受け継がれている。(平塚氏は南部杜氏の試験を首席で合格したそうで・・・。)2008年、蔵の冷蔵庫に保管されていた長期熟成酒を、地元の酒販店さんを通して限定販売されたもの。7年経った今でも、古酒っぽさが無く、深々としたなかにも力を感じる深い味わいのお酒でした。ちなみに、使っている酵母は伊藤氏が生み出した自社製酵母のひとつのようで、現在は使われていないそうです。2667円)秋田市の中心部にある秋田醸造さんのブランド。地元では「竿灯」「ひらり」などで出回っています。200石程度の規模の小さな酒蔵さんなのですが、外見は後ろにマンションがそびえ立つ事務所風の建物。とも人手が要らないところは機会化されており、温度調整が自由に出来るとのことで、その気になれば一年を通して酒造りができるそうです。夏に仕込んだお酒が出たとのことで秋田へ行ったさいに購入。飲み仲間と酒の席で愉しみました。夏に仕込んだとはいえフレッシュな生酒です。すかすな酸味と程よい吟醸香が心地良かったです。(10500円)出羽桜さんは、蔵独自の保存技術があり、氷温熟成もそのひとつ。5年熟成タイプの「雪漫々」よりも上をいく、瓶詰めされたものの10年熟成タイプ。全国で30本限定!?お酒は発砲タイプの生酒。見かけは10年保存されていたとは思えないほどクリアー。開けてみると普通のお酒を開けているのと変わらないほど自然でゆるやか。キメの細かい発砲感とやさしい吟醸香で、ヴィンテージ感溢れるまるい味わいでした。Comment(0)やっとブログの体裁が出来ました!!慣れない事すると、ほんと疲れるね。wwwなんて、さておいて、ブログのパーツやら、プラグインの設定が完了かな。こちらのほうでは、ざっくばらん!?お気楽に書いていきます。久しぶりにログインしました。