未開の人間、つまり原始的な条件のもとで生活をいとなんだでいる民族が、一般的にいってすばらしく良い歯をしているといわれていることはいまに始まったことではない。この事実は、旅行者や探偵家や科学者たちが現存する未開種族を折りにふれ観察したことに基づいて記録されているところでもあり、最近あるいはずっと以前に滅亡した未開人の人骨コレクションの中に残っている歯の研究によって、前者に比べてより適切な形で資料が提出されていることからも裏付けられている。文明が非常に進歩した社会に住む人々の場合には、歯が完全に生え揃わないうちに歯のほとんどが腐蝕しだすといった、まったくひどい状態にあること、そして虫歯には、もっと広範な余病を併発する歯周病が伴いがちであることも、なんら真新しいことではない。実際のところの問題は、一世紀以上も前から歯の専門家にとってまさに頭痛の種であった。した虫歯の原因と予防に関しては、入念で根気強い研究や実験がひじょうに多く行われてきたけれども、私が思うには、すでにその問題は解決されてしまったのだと主張するような人はいないだろう。いずれにせよ、依然として歯科医は虫歯の穴を削ったり埋めたりすることに忙殺されているのである。ところが一方では、虫歯はその大部分が栄養不良や欠陥のある食事と関係があるということを示す多くの適切な証拠が蓄積されてきているのである。未開人がすばらしい歯をしているのに、文明人がひどい歯をしていることを、我々が知るようになってからすでに久しい。それなのに、文明社会に住む我々の歯が悪くなった原因を究明することばかりに気を取られて、何故未開種族の人々の歯がすばらしいのか考えもしなかったことは、私にはきわめて愚かなことのように思われる。この点、ウェストン・プライス博士は唯一人、歯の病気の原因に関する自らの知識をもった人であるように思える。言い換えれば、この分野の彼を除く一切の研究者は、想像もしなかったことを見せつけられて、思わず自分自身を蹴飛ばしたくなるほど、博士の研究は画期的なものなのである。木所正直先生の原稿を一部抜粋をご紹介したい。片山恒夫博士は私とは20余年に亙る同学の友人である。片山恒夫氏は開業臨床にあって口腔衛生実践の篤学の士であり、多くの業績を発表され、氏の向学心には常々敬意を払ってきた。学ぶ人々のためだけでなく、原著者の意の如く、広く一般の人々のためにと完訳出版を決意された。その後氏の粘り強い努力によって、著者没後の著作権保有者であるプライス・ポッテンジャー財団の理事長G.F.Knight氏から完訳の快諾を得られ、翻訳に着手された。内容は現代の栄養化学書の類でなく、Price博士が十数年にわたり自らの足で調査した貴重な研究業績を基礎とし、追試研究結果の総合集大成であり、貴重な資料として教えられるものである。ケテル齒科醫院Top。