これは本当お手軽なので何回も作りました。きゅうりとかかぶを切って袋に入れて、昆布だしを振りかけて、バッサバッサと振ってしばらく置いて完成!いやイスラエルのどこで昆布だしを入手できるんだと思うかもしれませんが、キブツで自分のホストファミリーになってくれた家族は大の日本通。9歳、19歳の娘も梅干しをご飯と一緒にモリモリ食べてました。高野山の胡麻豆腐屋でバイトしたりしてた二人でした。今もお寺から出汁や味の素、お茶漬けの素、あんこにきな粉、天ぷら粉、乾燥紫蘇などいろいろ届くわけです。毎週シャバットの夜は家族や近所の人を集め、夕食会。その度に彼らといろんな創作日本料理も作りました。今まで日本でも五平餅は作った試しがなかったのですが、ある冬の日、ホストの家の庭で焚き火をしていて白米が余っていたのでふと思い付きやってみたのが始まりです。その後、計3回やったのかな。キブツの子供向け、自分の送別会でなど....キブツでは焚き火すると必ず人が集まりますタレは醤油と砂糖だけを煮詰めたものの超お手軽激甘テキトーソース。本当は味噌も入れれば味にも深みが出てより良いのでしょうが、味噌はイスラエルでは高いので最後まで使いませんでした。自作した五平餅の宣伝ポスターですが、この激甘ソースが子供にはこれまた大ウケ。̄)寿司スシSUSHI。いうものは彼らにとってまず魚やネタがシャリに乗ったものでないと寿司という日本食のイメージから大きく外れてしまうというのが良くわかりました!作った時も、散らすものは寿司太郎の他に、人参、アボガド、お汁のために出汁を取った後の昆布、炒りごまくらい。錦糸卵は別の皿に盛ってビーガン対策も万全!!!他にインスタント漬物と出汁を醤油で味を整えたお汁、豆腐の炒め物。13人分の食事をほぼ全部自分で作り切りました。子供は錦糸卵だけをばくばく....とりあえずお粗末さまでした〜!シャバットシャローム!!!【番外編】ナツメヤシの農園では始業が、0500や0600と時期によって違いはありましたが、とにかく朝から早いので1000から1100まで朝食時間がです。みんな飯が楽しみでなりません。日本の小学生かまるで!朝食を作る係は特に毎日やると決まってはおらず、ローテーションでいろんな人が二人組でやります。自分も希望を出したり、急遽前日に頼まれたりすることもありました。そこでもお好み焼きや卵焼きは簡単なので作りました。日本のとの違いはその硬さ!分厚いチーズのようにずっしりと重く包丁で切るのを一苦労しました。いうのは煮込みや炒め物が合いました。これはボランティアで食事当番したときのナ◯シカに登場するあの巨大キャラに似せて春雨炒めを盛ったもの。イスラエルでもジブリシリーズは人気ですが、ナ◯シカはあまり知られていませんでした。Day)シャロームシャローム!シナイの旅もようやく最終日。美しい景色に言葉は要らない!多くを語る必要もない!という自分の持論を展開し、写真メインでいきたいと思います。麓から登る人よりかなり余裕を持っての出発です。外は夜中になって登ってきた月明かりで周りは青く見えます。それでもヘッドライトは必須。目が合うと挨拶してくれます。他には、中国人(恐らく)のオバちゃんたち、ウクライナやロシアなどの東欧と欧米からの観光客少々と山頂にはそれほど人は多くありませんでした。チャイ屋からベドウィンが寒さしのぎのために毛布の貸し出しをしています。待っていると太陽が上がってきました。観光客が少ないのでなかなか静かなシチュエーションの中、眺めることができました。チャイ屋の兄ちゃんの話だと、IS等のテロ行為による影響で観光客が減るまでは、500~1,000人ものひとが来ていた時期もあったそうです。これまで歩いてきた方角を見渡しながら、トレッキングのルートや思い出を振り返ります。中国人のオバちゃんたちは若手のベドウィンに再び手を引かれて山を降りて行きました。自分たちが寝たチャイ屋に戻るとイブラヒムは「おおーどうだった??」という感じで茶しばいていました。山を降りた後は、聖カトリーナ修道院にも立ち寄る予定があったので、どんどん降りて行きます。背後にモーゼ山が見えなくなってきた頃、麓に要塞のような壁に囲まれた教会が姿を現しました。バチカン図書館の次に世界中の初期の写本や資料、手記の収集物を収蔵しているとのことです。全体像は映画のセットのようでカッコ良く、周囲の壁は映画「薔薇の名前」や「トロイ」を思い起こさせます。入場は無料ですが、修道院の本の一部しか見ることができず厳格に規律を守っているようでした。イブラヒムに聞くと、欧米各国からの修道僧や地元のベドウィンも一緒に働いているとのことです。修道院を出ると駐車場には、懐かしき「監督」が車で来ていました。6日前セントカトリーナ村に着いたことがまるで何週間も前のように思えます。フォックスキャンプに戻り、ガイド料や手数料を支払い少し村へ足を伸ばしてみます。シナイで唯一買って帰りたかったのが、カフィーヤ(ターバン)。お土産屋ではなく、地元の布問屋とか雑貨屋で。寂れた村でも必ずそういった店の一軒や二件はあるもの。見つけ、キブツから持ってきたクスクスも値引きのために差し出し50ポンド(約300円)で購入できました。帰りは同じバンで同じようにハメッドがガンガン道路を飛ばしてタバ国境まで帰ります。途中、お金を下ろすのとシュークに寄るためにヌエバという街により、ついでにハメッドにコーヒーをご馳走になります。ベドウィン風のカフェ&チャイ屋エイラットに着く頃には17時を過ぎ、暗くなってきました。帰ってきたよ!イスラエル!早くキブツに帰りたーい(^^)再入国審査は特に問題なく済み、あっさり帰ってきました。キブツメンバーの人がエイラットの街にいたので、国境出た場所まで車で迎えに来てくれて本当助かりました。ありがとうイブラヒム、社長、監督。山中で出会った数々のベドウィンたち。レクラーム!シナイの旅もいよいよ大詰め。5日目の夕方になりようやく目的地のモーゼ山が見えることろまで来ました。小屋に戻ると他のベドウィンも起き、外で茶をしばいていました。チャイと簡単に朝食を済ませ、彼らに別れを告げ出発です。Wadiとはアラビア語で「乾いた川」という意味。イスラエル南部には今もワディ何々という地名がたくさんあります。Zuwaitinはオリーブ。ヘブライ語ではザイティームと言い良くに似ています。文字通りここにはオリーブの樹がたくさん生えていました。イブラヒムに聞くと樹齢700年のものもあるらしく、はるか昔にベドウィンが植えたものとのことで、今日ではアマリーヤさんが樹の所有者みたいらしいです。̄)ノ山の奥のまた奥にもひっそりとベドウィンのお爺さんたちが住んでいました。イブラヒムはこうやってガイドをすると同時に彼らへ村からの物資(薬とかタバコ)を提供するという重要な役割もありそうです。一緒にチャイを飲んでいる間、イブラヒムは山の中で孤立した彼らに最近の様子を伺ったり、体調を聞いたりしていました。薬やタバコ葉っぱをあげる代わりに彼らの一人からタバコ用で手製の木製パイプを受け取っていました。生活がシンプルなだけに物々交換というシステムが成り立っているのでしょう。これもまたベドウィンが厳しい環境の中でお互いを助け合い、生きていく為の術だと思います。山の中で暮らしていましたシンプルで質素な生活とは言え、薬等の物資も十分になく、誰かに届けてもらわないと入手ができないような場所でもしっかりと生活を刻み生きています。なんとしたたかなことでしょう。心配な気持ちがありつつも我々はお爺さんを後にして先に進まなくてはなりません。だだっ広い開けた地形になってきて、ちょっと地図でトレイルを確認しているとイブラヒムはおよそ道があるとは思えない岩山へばりつくように登って行きました。トレイルや踏み跡さえもない左方面へ進んでいく....3人でお互い引き上げたりしてなんとか岩山を登り切ります。̄)ノ大きな岩の上で休憩です。自分は前日やこの日の行動記録をメモ帳に記します。横ではイブラヒムは午後のお祈り中。それから当然巻きタバコ。風が吹けば汗がすぐ乾いてしまうほどの爽やかがあります。岩壁にミニ氷瀑を発見!カッチコチの氷、すっげえ分厚い!岩山を登り切ってから、峠に着くまでが長かったのなんの...峠寸前でパートナーがエネルギー切れになりそうになったので急いでナツメヤシを食べさせ、出発から4時間かかり峠に到着!そこで待っていたのは正面にモーゼ山がドーーーン!単独山というより巨大な一枚岩のような容姿をこれでもかというほど太陽光を反射させこちらに見せつけてきます。聖書によるとモーゼが400年間奴隷にされていたユダヤ人を救うためエジプトを脱出した後、たどり着いた山中で神からイスラエルの民のために十戒を授かったとされる聖なる山。中学生の頃、世界史の資料集で見た山が今自分の目の前にある。山を眺めながら遅めの峠ランチ!モーゼが授かった十戒とは以下です。神と王」では、モーゼが山中で神と思われる者に話されながら、十戒を石版に刻み込むシーンがあります。【峠から麓の村へ】ということで、モーゼ山を拝めたもののこの日のトレッキングはまだ終わりません。この峠から一気に山を降り、そして山の中腹にあるイブラヒムの友人がやっているチャイ屋まで行かなくてはなりません。一時間半かけて降りたところで、谷底に小さな村がありました。ここにイブラヒムの友人が住んでいるというのでモーゼ山に登る前に夕食を兼ねて休憩です。外の庭で座っているとこの家の嫁らしき女性が現れチャイを提供してくれました。して現れたのは、ものスゴイ肝っ玉母ちゃんな雰囲気を漂わせる女性と孫の女の子。この母ちゃん、嫁らしき人に砂糖を持ってこさせたり、チャイ台を動かさせたり指示をあれやこれや出して働かせています。タバコを口に運ぶ度ジャッラビーヤ(ムスリム服)を捲り上げ、器用に吸っていた【モーゼ山入山】20時頃までコーヒーや楽器演奏などしてたっぷり休んだので、そろそろ行こうやとイブラヒムに告げると、ここが快適だから残りてぇなぁと言い出します。ヘッドライトを装着します。出発するとそこはもう満天の星空が広がっていました。微かに姿がうかがえるモーゼ山は闇の中では昼間よりも巨大に見えます。遠くが見渡せるところまで少し登ると遥か地平線にポツポツと村の光が見えています。一時間ほど歩くと目的地のチャイ屋に到着しました。友人は電波の悪いラジオを流しながら、土間で乾燥したアヘンを刻んだりしていました。小屋の奥に通され、ロウソクを何本も立てて寝床を整えます。日帰りトレッキング)アッサラームアライクムシナイの旅の3日目は一日トレッキングです。水や昼に食べるピタや野菜などだけを持って歩き出します。その前にとりあえずはおきまりのチャイから....中東でもよく飲まれるチャイ(アラビア語ではシャイと発音)は、インドやネパールのように鍋で煮たせてから茶漉しを通してコップに注ぐのではなく、沸騰したヤカンに茶っ葉と砂糖をたっぷり入れて、茶っ葉ごとコップに入れていきます。茶っ葉は味が出ていくにつれて沈殿していきそのあと飲むので、注いでから少し待つ必要があります。お湯が熱くなっていないと茶っ葉が沈殿しにくくなるので、よく沸騰させるのがコツです。昨晩のスパムご飯で朝食を済ませ済ませて、トレッキングに出発です。谷間を抜けて別のトレイルを進みます。赤肌の岩山が延々と続き、高所に登ると山岳地帯が途切れ砂漠がはるか彼方に見えています。これほどの大自然、もう何千、何万年と変わっていない違いありません。巨岩の下に石が積まれ何かの貯蔵庫か寝床のように作られている場所や古井戸、点在する村々など確かに人々が延々と歴史を刻んできた痕跡や証が今でもあり、携帯電話やガスコンロ以外、自然と同じく何千年もほとんど変わらない生活をしているのだと思います。歩くと畑が見えてきました。キレイにビシッと畝が作られ、何かを栽培しているようです。̄)ノ畑では畝の上ではなく四角の中で育てていました。ベドウィンは生計を立てるためにもこういった畑や自分の庭を山の中に所有しています。ホダリーという植物はニコチンやタールはないけど葉巻的な味を楽しむことができるそうで、家でも簡単に栽培可能なためビジネスにする人もいるとのことです。畑のチェックに抜かりがないイブラヒム!たくさんタバコできるといいね!しかし自前のタバコ栽培でも問題はあります。巻きタバコとして使うためアルミ缶や袋に入れ保管するのですが、ハタからすればどう見ても大麻のように見えてしまいます。街に出るときはちゃんと市販のパッケージものを購入すると言っていました。ベドウィンの生活を支えるために重要なホダリー栽培ビジネスですが、政府の許可がないためこういった山岳地帯で密かに作るしかないので現状のようです。岩陰で休んでチャイを沸かしたり、テクテクと静かな天気の中岩山を越え、誰かの果樹園の中を突っ切り、行けるとこまで進みます。するとイブラヒムが徐ろに腰巻にしていたカフィーヤ(アラブのターバン)を地面に広げ、草をむしり取り始めました。「これはアシャーブと言って乾燥させてお湯で飲むと咳などに効く薬草なんだ。自分らも手伝うことにしました。ここである疑問が湧いてきます。イブラヒム曰くこのアシャーブ、英語ではヘルパスと呼ばれるらいです。手で揉んで嗅ぐと、鼻がスーッとするような香りでミントに近いのかなと思います。ある程度収穫したようなので、歩き出します。開けた場所に着きました。石を並べてヘブライ語で名前やメッセージを書いてあるのがそこらじゅうに点在しています。おきまりのポーズ(^ω^)ここで昼の休憩にするというので、自分たちも散策します。戻るとイブラヒムはまったりタバコを吹かしていましたが、なんか食べようやと言うと薪拾いをし始めました。ある程度置き火ができたところで、イブラヒムは火をズズズーっと少しどけます。何をするのかなと見ていると、持ってきたピタを熱くなった地面の上にバッサバッサと置いていきます。冷えたピタを温めて再び柔らかくするためやったんか!!!またベドウィンのスキルはどれも感動モノです。この技は日本のキャンプ場や河原でも使えるはず!裸足になりゴロゴロしたり、イブラヒムの歌に聞き入ったりして過ごします。締めにチャイを飲んで帰路につきます。来た時アシャーブを収穫した場所で彼はまたまたむしり取りだします。岩陰からベドウィンが現れました!まるで地面から湧いて出てきたかのような感じだったので、さすがに少しぎょっとしてしまいました。彼もアシャーブを大量に取っていました。ムスリムが来ている足まで長い白い服(ジャッラビーヤ)の前の部分をうまい具合にポケットのように使い薬草を抱えていました。合計3キロほど収穫したアシャーブは一度岩の小屋でカラカラになるまで乾燥させてから村で売るとのことです。月が光出してきた頃、岩小屋に到着。この日の夕食はトマトソースのマカロニ煮込みでした。うーん野菜がたくさん入っていい味が出てる。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。