日本料理ご依頼・お問い合わせこのブログの使い方(初めての方へ)食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。夫不在の一人ごはんだったのにわざわざ作ってしまった。関節を切って骨を削り、おろすところからやりましたよ。先生に質問を聞けるうちに過去の分のレシピを復習しておこうと思ったから。鶏もも肉は、ル・クルーゼで作りました。皮から両面をぱりっとするまで焼き付け、たたきつぶしたニンニクをのせ、ふたをして20分弱火で蒸し煮にする。白ワインと生クリーム、粒マスタードを加えて軽く煮つめたソースをかけて、できあがり。洋食もめちゃくちゃおいしい。先生のレシピに忠実に作ると献立としても非常にバランスが取れていつも「多すぎず少なすぎず」絶妙な量。...鶏もも肉が食べても食べても減らない。残してもむだなので一応全部食べ切る。「鶏もも肉1本だったよね?」とふと見直すと...ぎゃーーー!「1本」は間違ってなかったが、「一人分約200g」とあった。私が買った肉は、441g!もちろん1本の重さ。別のイタリアンの本を見たら、「二人分で300gでもOK」とあった。気づかず、相撲部屋並みのカロリーを余裕で取ってしまった。危険すぎるある日のひとり飯でした。冬のウェディングと冬のなべコメントは利用できません。「クリアファイル家計簿」を4カ月続けたら、20万円たまったいろんな種類と形がある「フードプロセッサー」の使い方1(ミキサーとバーミックス編)「バターを常温にもどす」は不要、ぶきっちょでも絶対うまくいく。reserved.ページ上部へ戻る。