麺は丸山製麺の中太ちぢれ麺。旨いです!スープは完全に醤二郎。乳化はほとんど見られず。野菜はクタクタになってました。ニンニクは細かく刻んであり、一部摩り下ろし状態。ぶたは小さいのが2枚。冷たいですが柔らかさといい味付けといい旨いと思います。あぶらは、笊で漉す感じ。淵野辺のラーメン学の「降り掛け」の強い感じです。全体的に、ぽっぽっ屋に似てるなーと思っていたらそれもそのはず、ぽっぽっ屋の店主はラーメン二郎時代の堀切と蒲田で働いていたわけですから、同じ系統の味になるんですね。量も二郎のように多くは無くこのあたりもぽっぽっ屋と重なります。「ラーメン大」という屋号なんですから、もっとデフォルトで大盛りにしていただけるといいんですけどね。野菜がシャキッとしていると、最高なんですけどね・・・。-----------------------------------------------------------←この記事が面白かった時はクリックをお願いします。←この記事に共感した時はクリックをお願いします。←この記事でラーメンが食べたくなったら、クリックお願いします。ブロとも申請フォームこの人とブロともになるニュース4/2更新。普通のラーメンブログラーメン二郎、二郎系、インスパイアの地図です。おすすめ無料ブログ(blog)。