あるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。カテゴリー:海鮮ちまきのレシピまだ寒い、卒園間近のお別れ遠足。空がキレイ!美味しい、楽しい、海鮮ちまき。もち米.........1.5合シーフードミックス.........160g塩.........少々コショウ.........少々ニンジン.........1/2本グリーンピース.........大4干しシイタケ.........3枚ぬるま湯.........1カップ(200cc)(a)ゴマ油.........大2(a)ショウガ.........1片(1片は、親指の1関節分程度)[b]しょう油.........大1[b]酒.........大2[b]砂糖.........大1[b]塩.........小1/2[b]オイスターソース.........大1作り方もち米は、3時間水に漬けておいてから笊にあげて、水気を切っておく。干しシイタケは、ぬるま湯に漬けて戻してから角切りに。ニンジンは、7~8mm角に切る。シーフードミックスは、海水程度の塩水で戻す。鍋に(a)を入れて中火にかけ、香りがたってきたら、ニンジン、もち米、戻したシイタケの順に入れて炒めて、油が回ったら今度はシーフードミックス、グリーンピースを加えて、さっと混ぜる。2に[b]と、干しシイタケの戻し汁を加えて混ぜながら、汁気が無くなるまで煮含める。3を4等分にして、竹の皮で包んだら、蒸気の上がった蒸し器に入れて、20~30分蒸す。ヾ(@°▽°@)ノまずは、下拵えでございます。もち米は、早めに水に漬けておきましょう。干しシイタケを、時短で戻したい方は、こちらをどうぞ。シーフードミックスなら、こちらです。竹の皮は、くるくると筒状に巻いてから、具材を入れて。残った皮は、なんとか中に折り込みます。・・・「竹の革製の紐」が、あるなしで値段も分かれるよう。判りやすい処で、7枚入で700円とか。通販だと送料が掛かるので、スーパーで見つけるのが、よろしいかと。(^^ゞオイスターソースが、中華感をあおります。誰かと一緒に作ってみるのも、楽しいような海鮮ちまき。→カテゴリーきらきらエッセイ今月の旬!今日で、最終回でございます☆みなさま、こんにちは。邦史朗)でございます。・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。(^_^)/「ねんきら」は、2013年6月に開設し、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や殺陣、乗馬などの教室は、続いております。technology.。