真夏のシーズンレッスン久々に開催したシーズンレッスン。35度近い猛暑の中、お越しいただきました皆様どうもありがとうございました。今回から内容を少し変えて2種類のパン、2種類のワインをご紹介しています。フェルミエさんのパンとチーズの相性研究でご用意したトマトベーグルとマンゴーとオレンジピールのブリオッシュ。焼いたベーグルはカプレーゼを意識したイタリアンサンドに。仕上げに1回ししたオイルは香港でワインやオリーブオイルのインポーターをしている友人のもの。香る爽やかなバジルの風味がアクセント。ワインはフランチャコルタとアルザスリースリングをご用意させていただきました。ランツォ、プティアグール、ベーグルにサンドしたモッツァレラの4種類をお楽しみいただきました。次回シーズンは山形ワインとのマリアージュを検討中です。>>パン・チーズ・ワイン・イタリア料理・日本酒等を綴っています。生産者見学した先のチーズや食材をご紹介し見学先の話を交えながらお楽しみいただいています。レッスンは1名様~4名様までのアットホームな少人数クラス。☆レッスンやイベントのお問い合わせやご依頼について☆お料理レッスンやパンレッスン、外部でのイベント等のお問い合わせやお申込み、ご依頼はinfo@at705.netまで宜しくお願い致します。メッセージを入力してください。