前田未希Tweet一日頑張ったご褒美に、自分の為のおつまみを作ってみませんか?今回ご紹介するのは、ミニトマトを使った美味しいおつまみ。「5分で出来るミニトマトの炒めアヒージョ」の作り方。ミニトマトというと、お弁当のスキマを埋める彩り要因で、味はイマイチ..なんてイメージ持ってしまっていませんか?実は!ミニトマトは加熱するとグッ旨味が増し、お酒にピッタリな味になる便利な食材なんです。難しい行程もナシ、余計な調味料もナシ!アヒージョというと通常はたっぷりの油が必要ですが、フライパンを使えば少量の油で十分美味しく仕上がります。フライパン1つでわずか5分で出来ちゃいます。白ワイン、ビール作り方その1:ミニトマトを水洗いして、水気をきっておく。その2:フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、パセリを加え火にかける。POINT:ニンニクや鷹の爪が焦げないよう、弱火〜中火で香りが立つまでじっくり熱しましょう。その3:中火にし、ミニトマトと水(分量外)、塩胡椒を加え、フライパンをよく揺する。POINT:水を加えてよく揺することで、乳化して味がよりまろやかで美味しくなります。油はねに注意!その4:弱火〜中火でミニトマトに火が通るまで3分ほど火にかけ、塩で味を整える。POINT:トマトの水分で味が薄くなるので、塩は強めに加えましょう。その5:器によそい、ドライパセリを振りかけ完成。火傷に注意して下さいね!作りたては中の熱々の果汁が旨味を吸い込んで、まるで肉汁のような濃厚な味です。普段はミニトマトに食指が動かない男性も、このミニトマトならパクパク食べること間違いなし!ミニトマト単品でも勿論、厚切りベーコンと一緒に炒めたり、仕上げにみじん切りのタマネギを加えても美味しく頂けます。おもてなしのアンティパストに、常備菜に、是非とも加えてみてくださいね。「お酒と食」を楽しむことを考える料理研究家です。Categoryニュース新商品の発売情報・新店舗のオープン情報・注目のイベントなど、お酒にまつわる注目ニュースをnomoooがピックアップ。お酒の最新情報を知りたい呑兵衛さんは、まずはこちらをチェックしてみてください。レシピおつまみ、カクテルの作り方、レシピに関する情報を紹介しています。美味しいお酒にピッタリなおつまみを見つけてみてください。コラムお酒をもっと楽しく飲むためのコラムです。ライターが身体を張った面白レビューから、真面目なインタビュー、お酒に関する豆知識まで幅広いラインナップになっています。お酒を片手に読むも良し、飲みたいお酒を探すも良し。楽しみ方はあなた次第です!飲みに行く人気のお店情報や、地域オススメの店舗まとめを呑兵衛ライター達がご紹介!どこかへ飲みに行く時には、ここを参考にしてみてください。お酒の教科書ビール・日本酒・焼酎・ワイン・果実酒・ウイスキー・スピリッツ・リキュールからカクテルやサワーまで、お酒に関する知識をご紹介しています。お酒用語辞典お酒に関する専門用語を、「あいうえお順」でわかりやすく辞典スタイルにしてまとめました。知っているようで実は知らなかった言葉や、お酒を飲んでいて気になった言葉があったらこちらを確認!各単語には、関連するコラムもリンクで紹介しているので、更に詳しく知りたい方はそちらもあわせてチェックしてみてください。