朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ十一月朔日のお弁当きょうのお弁当です。・白菜と三つ葉のごま和え昨日は月末だったので、おからを炊きました。ゲソ...イカの足入りのおからです。画像ではほとんどその存在感が見えず...です。23:58:59|お弁当|トラックバック:0|コメント:0十月晦日のお弁当きょうのお弁当です。昆布だしで薄味に煮上げました。ゆりねは、ほの甘く煮るのが美味。ご飯の上のふりかけは、だしがらのかつお節と昆布で作った錦松梅...もどきです。ハロウィン...一応かぼちゃも入っております。ゆかりとすし酢を混ぜて、ご飯の半量と混ぜる。残り半分のご飯はごまと混ぜる。1をそれぞれ寿司揚げにつめる。ゆかり入りには塩出しした桜花をごま入りには木の芽をのせる。牛肉をごま油少々で炒め、みりん、酒、醤油で煮る。汁気がなくなると、味を調えくるみを加え混ぜ火を止める。海老はかるくたたき、塩コショウする。筍の片面に片栗粉をつけ、海老をのせ、海老の面からごま油で焼く。海老に火が通ると、白だしをまわしかけ、返してサッと焼く。1枚1かぶら葉、さつま揚げを食べやすく切り、だし、みりん、酒、しょうゆでさっと煮る。2お弁当箱に詰めるときは、削り節を下に敷く。◆塩アスパラの人参リング・グリーンアスパラガス・にんじん1グリーンアスパラガスは塩ゆでして5cmくらいに切る。2にんじんは細い部分を薄い輪切りにして、ストローで穴をあけ、アスパラガスをにんじんの穴に通しておく。1個1ゆで卵をポリ袋に入れ、麺つゆに浸けておく。時間をおいて食べるときはゆで卵にしっかり火を通す。少々1プチトマトは上を少し切り、種を取ってさかさまにしておく。2玉ねぎは塩をして、しぼり、ツナと混ぜ、1の中につめる。3お弁当箱につめるとき、下におぼろ昆布をしく。1/4腹くらい1にんじん薄輪切りにして、桜型でぬく。2米油少々で1を炒め、辛子明太子をほぐし入れて、だし少々、みりんを加えて煮詰める。ゆでた絹さやの斜め切り、ゆでにんじんの花びら型に抜いたものを散らす。23:59:59|お弁当|トラックバック:0|コメント:01月11日きょうのお弁当です。りんご(ふじ)きょう1月11日は、鏡開き。鏡開きは、お正月に神仏にお供えした鏡餅を無病息災を祈って、お雑煮や御汁粉などにしていただきます。鏡開きは、地方によって日がまちまちなようで、11日以外に、1月20日の所もあり。京都では1月4日、とも聞きますが、うちでは、たいてい15日。鏡餅でおぜんざいを作るのが楽しみなのです。模擬試験納め今年最後のお弁当です。きょうは、最後の模擬試験。この一年は、ずいぶん頻繁に模擬試験がありました。-;(...こんなことを言うと、すぐ時代が違うと返ってくるのですが...)携帯のない時代の待ち合わせの不自由さ、デジカメがない時代の写真の見せ合いの面倒さ、ビデオがない時代のテレビ番組を諦める潔さ、...合格電報があった時代の話をせずにはいられない。ふじあるもので作ると、野菜中心のビタミン弁当。23:59:59|お弁当|トラックバック:0|コメント:0サザエ...さんきょうのお弁当です。久々のさざえのつぼ焼きです。忘れた...♪と頭の中で流れるのです。23:59:59|お弁当|トラックバック:0|コメント:0秋刀魚の梅干し煮きょうのお弁当です。今年漬けた梅干し(●○の赤梅干しの方)とたっぷりの生姜で煮ました。脂ののった秋刀魚、梅干しの風味がうつってさっぱりといただきます。Friきょうのお弁当です。Thu.きょうのお弁当です。Wed.きょうのお弁当です。29プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。(11/22)京都散歩。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用2285位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング109位アクセスランキングを見る>>。