お湿りが欲しい頃ですね。昨夜も非常に沢山のお客様に御来店いただきました。沢山のお客様が重なってしまい、お席のご用意が出来なかった皆様・・・本当にごめんなさい。二組のご予約のみです。カウンター席も、テーブル席も十分にご用意出来ます!!どうぞご利用くださいませ。昨日の一品をご紹介!お品書きには載せておりませんが、コース料理や、おまかせ料理を頂いた時に作る一品です。揚げたて熱々の具材に、香りの良い熱々のお出汁をかけてご提供。アクセントに高知県産の擦りたて生姜を添えます。生粟麩は、田楽としてお品書きに載せています・・・そんな2種のコラボメニュー。ご好評いただいております。こちらがその食材たち。丁寧に水切りし、丁寧に裏ごした豆腐のがんもどき。モチモチした生麩には、薄く粉をまぶします。茄子は細かく飾り切りし、鮮度のいい獅子唐辛子も準備して・・・。美味しく仕上げて、お客様に召し上がっていただくのを、今か今かと待っている食材さん達。そんな風に思ってみると、何だか生き生きしているように見えますね。出来ますれば、そのように召し上がっていただければ本望・・・。大将の心意気が伝わりますように・・・・・。見つけたら、お声をかけてみてくださいませ。営業日カレンダー並びに「お知らせ」をご覧のうえ、ご確認くださいませ。