潮州麵食の『雞記』へ行って来ました。店内はローカルの方々でいっぱい。揚げたての墨魚丸と青梗菜をトッピングしたもの。揚げ物は注文が入ってから揚げるんですって。麵が冷たく感じました。一口くちにして?と感じた。食べて行くうちに気にってしまった。墨魚丸は紫菜(岩のり)のミックスしてイカの身を使った団子。これはお酒のお供にもお勧め~地元の方に交じっての食事でした~又、裏グルメを参考に歩いてみます。29プロフィールAuthor:きさらぎ2012年6月終わりに香港へ。2017助けて下さーい!の一言で助けに行って来ました。