今日は鰺のつみれがメインで。久しぶりの鰺のつみれがゴマ・生姜・大葉入りで香りも良いし温まるし美味い。寒いけどまずビールで乾杯。鍋のうどんも白菜も水菜もイケる。冷蔵庫にヨーグルトがあるし・・あまり考えずにタンドリーチキンに決めて今日はフライパンではなくオーブンで作る事にした。鶏肉を適当な大きさに切って袋に入れて塩・コショウ・ヨーグルト・カレー粉・適当なスパイスを入れて(あればレモン汁も)もみ込んで数時間冷蔵庫で置いておく。天板にオリーブオイルを入れてその上につけ込んでおいた鶏肉と今回はジャガイモを並べて210度のオーブンで約20分ほど焼く。(途中15分ほどして切っておいた水菜をパラパラと追加して残り5分ほど焼く)結局今日の夜もカレー粉味の料理になってしまったけど最後に水菜を追加したことで和風っぽさが出て良かった。今日もビールで楽しめたな〜明日こそはカレー味の食事は避けたい。山の方ではかなりの雪景色このへんは雪が降ったわけではないけど(降ってもほんの少し)東京は雪で大変な事になっているらしい・・その寒い中でベランダのタイル敷きを開始!!(実はウッドタイルを購入したまま放置していた)購入したウッドタイルは2種類計54枚。予想しているイメージより全面敷きつめるには枚数が足りてなくて以前のタイルも使用してなんとか終了。明日は意図的に開けたスペースに砂利を敷きつめて完成させる事にした・・・。上手くいくかな〜近所の方に新鮮な水菜やら大根などの野菜を大量に頂いたしこういう寒い時は鍋。西京焼きをしてさらに冷蔵庫にある野菜で何か作ってみる事にした。昨日の「ゆずすこ」と「しょうがすこ」を使って!赤魚の西京焼きは普通に焼いていき焼いている間に冷蔵庫で余っていた水菜と豆苗を軽く茹でてから冷ます。冷蔵庫に余っていたメンマを軽く刻んでごま油で炒めて・・ボールに軽く砂糖・塩・醤油を入れて「ゆずすこ」を数滴ふりかけたところに水菜と豆苗を入れてメンマと一緒にかき混ぜて出来上がり。マヨネーズをかけても良い。余っていた白菜を4〜5センチ幅に切りさらに繊維にそって切り塩をふりかけてしばらく置き、水気を絞る。ボールにかつお節と醤油、さらに「しょうがすこ」を数滴入れたところに白菜を入れて混ぜて出来上がり。ワカメスープも作って晩飯。両方の野菜料理も「すこ」のおかげで香りが良くなって赤魚とも合うし良い感じ。それにしても赤魚の西京焼きって思っていたよりも美味いな。コチュジャンに15分ほど漬け込んだ牛肉を焼いて乗せる。水菜のサッパリ感が間を取り持つ感じで良い!食べながら日本シリーズ第6戦!!また今日も低得点で中日ペース。この辺はさすがというしかない。!今年の日本シリーズは接戦も多いし最終戦まで戦う事になったし低得点の割には面白いシリーズになっている。参加中!最近意外な組み合わせのパスタが良い!鶏肉と青菜のパスタもなかなか良い。今回は小松菜ではなくほうれん草と水菜を使った。オリーブオイルで鶏肉を炒めていき、ほうれん草を加える。同時にパスタも茹でる。鶏肉とほうれん草が良い感じになったらそこに茹で汁をカップ1杯分ほど入れる。ゆで時間の1分半ほど前にパスタをその中にいれて、このフライパンの中で茹で上げて軽く塩味をつけて水菜で仕上げる。!酒と醤油に漬けておき小麦粉をつけて揚げた。水菜がたっぷりあったのでオリーブオイルとレモンでドレッシングを作って、水菜と茹で蛸をぶつ切りにしたヤツを混ぜるだけのサラダも作った。最後に軽くマヨネーズを。ツイート「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。