翌日でもしっとり感が残っています。米を研いで浸水30分、水加減(通常炊飯器よりやや多めに)して中火で炊く、沸騰直前に蓋をあけてひと混ぜすると熱が均等にかかります。沸騰したら1分そのまま焚いて、火を止める。蓋をあけて混ぜたら15分蒸して出来上がりです。翌日でもしっとり感が残っています。米を研いで浸水30分、水加減(通常炊飯器よりやや多めに)して中火で炊く、沸騰直前に蓋をあけてひと混ぜすると熱が均等にかかります。沸騰したら1分そのまま焚いて、火を止める。蓋をあけて混ぜたら15分蒸して出来上がりです。