多彩な講座を全国14教室でご用意しています。www.asahiculture.jpお知らせ昆虫食イベントに参加しよう!昆虫料理研究会では、阿佐ヶ谷と高田馬場でそれぞれ月に一度、昆虫料理の試食体験会を開催しています。お気軽にご参加ください。明日16日(水)、NHKラジオ第一「午後のまりやーじゅ」に生出演します。14時から15時半まで、約1時間半ぐらい昆虫食の話をします。メールやツイッターでぜひ盛り上げてください。詳しくは下記サイトをごらんください。虫入り手打ちうどんに初挑戦!2月の阿佐ヶ谷は虫を生地に混ぜ込んだうどんを作ります。コオロギ、ミールワーム、サクラケムシ、カイコの4種類を予定しています。そのほか「虫ミックス天ぷら」と「タガメ風味のにんじんサラダ」もご用意いたします。ドライ地蜂の香りに魅せられて、今月はそばに混ぜ込んでみました。ヌードルメーカーを使っておいしい麺を作ります。この機会に日本の伝統食材クロスズメバチの味に触れてみませんか。ソウルにてソウルのスタジオで撮影した番組の写真である。料理人の衣装はNHKの「熱中時間」以来だ。この帽子は慣れないと落ちそうでなかなか落ち着かないものだ。中央のピンクシャツの男性が韓国で有名なコメディアンのイギョンギュさん。朽ち木くずし(その1)昆虫採集にはさまざまな方法があるが、なかでも晩秋から冬期にかけて行われる「朽ち木くずし」はもっとも胸躍る方法だと思う。雑木林などで草むらに朽ちかけた倒木を見かけると、まるで宝箱のように輝いて見えてくる。イベントに関するお知らせをご希望の方はこちらのフォームからメールアドレスを登録してください。昆虫料理50」オールカラーの本格的昆虫料理レシピブック。食用昆虫を一挙紹介したはじめてのハンドブック。(自由国民社刊)「昆虫食入門」ムシを食べる人も食べない人も、「食」に関心ある人におススメの一冊。「選食の時代」に昆虫食のスタンダードを目ざす。待望の昆虫レシピ決定版。