料理教室・スクールならABCクッキングスタジオこのサイトはJavaScriptを使用しております。ご利用いただくには、ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。豆もやしは塩少々(分量外)を加えた熱湯で茹で、《a》で和える。ほうれん草は長さ4cmに切り、塩少々(分量外)を加えた熱湯で茹で、水気を絞って《b》で和える。大根・にんじんは長さ4cmのせん切りにし、塩少々(分量外)で塩もみをして水気を絞り、《c》に漬ける。フライパン(21cm)にごま油(小さじ2)を熱し、【お知らせマーク】の模様が消え、予熱の完了を伝えたら、ぜんまいを炒め、《d》を加え煮絡め、取り出す。フライパン(21cm)にごま油(大さじ2)を熱し、【お知らせマーク】の模様が消え、予熱完了を伝えたら、ごはんを敷き詰める。その上に【1】~【4】のナムルを彩りよく盛り付け、フタをし、弱火でごはんに香ばしい焼き色がつくまで焼く。卵を割り入れ、火を止め、全体によく混ぜる。コチジャンを加えさらによく混ぜる。