連日の朝晩の涼しさに慣れてしまって、これからやってくる夏本番が恐ろしく感じます。このところ、沢山のお客様にご来店いただき、嬉しい限りです。似たもの同志の「鰻」や「穴子」よりも、くせがなく、さっぱりした感じ。細かく骨切りし、サッと湯引きをして花を開かせます。玉ねぎの甘さと相性抜群です。〆は「雑炊」又は「うどん」で。お気軽にお問い合わせ下さい。皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。営業日カレンダー並びに「お知らせ」をご覧のうえ、ご確認くださいませ。