>うどんへのこだわり42019.03.28うどんへのこだわり4こんにちは!野らぼーPR担当です。桜が見ごろの季節になりましたね。皆さんお花見はされましたか?この時期になると外を散歩するだけでも景色や気温が気持ちいいですよね。讃岐うどんに大切なのは、のどごしなども欠かせないという方も多いでしょう。うどんののどごしは、本当に大切ですよね。麺も大切なんですが、実は、野らぼーでは『出汁』にもかなりこだわっておつくりしています。うどんに濃厚な旨味を出す為に欠かせない、昆布。野らぼーでは羅臼昆布(らうすこんぶ)を使用しています。野らぼーがこの羅臼昆布にこだわっているかといいますと、それは、昆布の種類によって、”ダシの味がまったく違ってくる”ためです。別名「オニコンブ」とも呼ばれています。共に「昆布の王様」と言われる食材です。そんな『野らぼー』のこだわりの讃岐うどん、『出汁』を感じながら是非ご賞味くださいませ。手作り田舎醤油」についてご紹介いたします。香り高い野らぼーの自慢のだしを使った讃岐うどんでほっと一息にいらしてくださいね。reserved.予約する電話する。