香りは煮干しですが、味はそこまで前面に煮干しが出ている訳でもなく、豚骨と魚介のバランスが良い感じです。粘度のあるスープです。麺はストレートの中太麺です。モチモチとした食感でコシがあります。スープが絡んで美味しいですね。大宮駅西口に店を構えるラーメン店です。おすすめのラーメンは、「濃厚煮干そば」。濃厚ながらもマイルドで、クセがなく食べやすいラーメンとのこと。JR大宮駅西口から徒歩1分ほどの場所にあります。GSX-R750さんスープは、乳化した動物系ベースのスープ。煮干しの旨みと風味が際立つラーメンだそうです。GSX-R750さん麺は、自家製の低加水のストレート細麺。歯応えがあり、固めの茹で加減がスープと良く合うとのこと。大宮駅西口のラーメン店の中でも、おすすめのお店のひとつです。takafumiaoki000濃厚煮干そばを食した。麺の硬さを柔らかめからバリカタまで選ぶことができる。麺は博多豚骨ラーメンの細麺を少し太くしたもののようである。歯ごたえがある麺である。スープは、煮干の風味や香りが強いが、マイルドさを感じる。煮干などの魚介系を使うとスープの塩気が強くなりがちであるが、塩加減も抑えめである。takafumiaoki000さんの口コミチックくん。通常の煮干中華そばとは、あきらかに違うドロッとしたスープ。色もドギツイ!そんなスープは、まさに煮干のカタマリ。くる味わいがたまりません。これだけ濃いのにエグさはなく、いただけます。したストレート麺がよく絡みますし、合います。麺の美味さも十分に堪能できる一杯でした。大宮西口店】は、二郎インスパイア系といわれる、ラーメンとまぜそばが評判の大宮駅西口にあるラーメン店です。おすすめのラーメンは、人気No.1の「ラーメン350g」。系に人気の、ボリューム満点のラーメンとのこと。大宮駅西口から徒歩11分ほどの場所にあります。デイルス・マイビスさんスープは、乳化したベージュ色のとんこつ醤油スープ。甘さがあり、トッピングのニンニクとの相性が抜群なのだとか。デイルス・マイビスさん麺は、ウエーブのある平打ちの自家製麺。しコシがあり、食べ応え抜群とのこと。・ラーメン(350g)アブラは別皿で提供。甘じょっぱくてふわとろです。これはどでん名物ですねー。きれいに盛り付けられた野菜の山。野菜にもアブラがかかってるのでてっぺんの部分から美味しくいただけます。濃厚ド乳化まろやかスープに小麦感の強いビロビロ麺。トトロンのほぼラーメン日記さんの口コミチックくん。ボリュームたっぷりの野菜。炙りが入って香ばしさが旨さをあおります。分厚い豚も炙りによって旨さ増し。ラーメン自体はどでんの安定感あるもの。濃厚な豚骨の旨さ、アブラの甘旨さ、極太麺の食感がまた楽し。にんにくもたっぷり、ガッツリいただける一杯、ごちそうさまでした。軒】は、名古屋の人気ラーメン店「一番軒グループ」が、大宮駅西口に店を構えるとんこつラーメン店です。煮詰めたマー油(焦がしにんにく油)を加えたラーメンとのこと。大宮駅西口より徒歩3分ほどの場所にあります。クリーミーでまったりとした、コクのあるラーメンだそうです。ヒデボウイさん麺は、一番軒オリジナルの低加水細ストレート麺。小麦の本来の香りと、食感が楽しめる麺とのこと。ラーメンは、自家製中華麺と特製博多麺の2種類の麺から選べるそうです!チックくん。オーダーは、一番のお気に入り、黒豚骨ラーメンをバリカタにて。マー油が載った黒いビジュアルが食欲をそそります。豚骨本来の旨さがストレートに楽しめる一杯。王道の豚骨ラーメンですが、クオリティーが高いですね。マー油が旨味を加えてくれ、箸が進みます。さんの口コミりゅう17スープを一口飲んでみました。濃厚という程ではありませんが、臭みがなくマイルドなスープです。マー油が入っているのに比較的あっさりしています。豚骨が苦手な人でも食べられそうですね。麺はストレートの細麺です。バリカタにしたので歯ごたえがあって美味しいです。EASTNOさん大宮駅西口にある【桜木】は、煮干し系のスタンダードなラーメンや、つけめん、油そばが自慢のラーメン店です。おすすめのラーメンは、「ひらご煮干ラーメン」。魚介の風味と旨みが口いっぱい広がるラーメンとのこと。大宮駅西口より徒歩2分ほどの場所にあります。ゆう1006さんスープは、国産のひらごなど3種類の煮干しを低温でじっくりと炊いたものに、醤油ダレを加えたラーメンだそうです。小麦の豊かな香りと、モチモチとした食感が特徴とのこと。んこさんこちらは人気の「油そば」。ニンニクとラー油の辛みが絶妙の、熱々で美味しいラーメンだそうです。大宮駅西口では珍しい、色々なラーメンのスタイルを提供するラーメン店です。想像してたのは、すっきり系の煮干し中華そばでしたが、これは煮干しガツン系のビジュアル。濃いめのスープが力強いですね。スープは、見た目通りの煮干しガツン。鶏ベース(と、感じました)に、煮干し風味というより煮干し味がガツン!強い味わいですね。津軽系中華そばみたく、濃厚な煮干し中華です。