ここまでになるんですね。愛情っていうか手をかけるってことは大事なんだな~。おいしいものをごちそうして頂きましてほんとに新しい世界でございました。ありがとうございました。(拍手)(くわばた)おいしかったです。前田さんのお店はまるで地域の魚の学校。おはようございます!おはようございます!地元の料理人たちが一足早く魚の仕入れに。おすすめを聞き出すと欲しい魚を手に取って...。魚をベストな状態で扱ってほしいという前田さんの思いから。魚屋さんと料理人が隣同士になるのも当たり前。仕入れだけが目的じゃないんです。前田さんの超一流のワザを目の当たりにし情報交換やミニ勉強会まで開催。刺身の買い物袋への詰め方。