新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。開けた瞬間「紅はるか」の香りが広がる。甘さの秘密は二ヶ月寝かせること。蜜がたっぷりとついた「二ヶ月熟成干しいも」です。農業を行うつよしファーム。良く、肥沃である土壌はとても美味しい農作物を育む。そんな新潟赤塚の農業を担う若手濃家である太田剛さん。さつまいもやお米、スイカなどの農作物を育てている。さつまいもの栽培には絶対の自信を持ち、品評会などでも受賞を果たしている。近年では有機栽培への取り組みにもチャレンジ。「美味しく、安心安全なものをお客様に食べていただきたい。」そんな強い思いで農業と向き合っている。良い赤塚の砂丘地帯はさつまいもの栽培にとても適しています。農園で育てているさつまいもはねっとりと滑らかな食感と優しい甘みが特徴の「紅はるか」。させ甘みを最大限まで引き出す一般的に農作物は採れたてが美味しいと思われがちですが、実はさつまいもが本当に美味しくなるのは熟成後なんです。農園から出荷される紅はるかは、収穫後に追熟させ甘みを引き出したものです。13~15度に保った保管庫でしっかりと水分を抜くことでデンプンが糖質に変わり甘みが増します。そのため他よりもじんわりと甘味のある紅はるかを提供できるのです。今回ご紹介する干しいもに使われている紅はるかは、通常よりもさらに一ヶ月長い時間を費やし熟成させたもの。二ヶ月以上もの熟成工程は非常に手間暇がかかります。時間をかけて追熟したさつまいもはしっとりとした食感と抜群の甘みを帯び、極上の干しいもになるんです。噛み応えと旨味の黄金バランス厳密な温度管理でしっとりとした食感に自慢の紅はるかを干しいもにする際のこだわりは「食感」。した干しいもではなく、しっとりとした食感を目指し、蒸しや乾燥の時間調整と温度管理を綿密に行っています。保存料は一切使用していません。風味豊かで優しい甘みの干しいもを作るために、様々な品種で試作を繰り返した生産者の太田剛さん。「濃厚な甘みを持つ紅はるかを超える素材はない!」という結論に辿り着きました。紅はるかが持つ本来の甘みを引き出すために、保存料・着色料を一切使用していません。そのため賞味期限は少し早いですが、熟成された「紅はるか」から出る芋蜜のピュアな甘みは他では味わえません!かわいいパッケージはギフトにもおススメ!一口食べると広がるその甘い蜜は、特に女性に人気!お子様はもちろんですが、なんと焼酎のつまみに食べる方も!かわいいパッケージなのでギフトにもおススメです!お客様の声0件レビューを書くログインした状態でレビューを書くと50ポイントプレゼント!(承認時)ログイン画面はこちら(ログイン後、このページに戻ります。(公開)レビュー内容レビューを書くスタッフレポート!取材担当:小山とろ~っと溢れる蜜が美味しい。人気品種紅はるかを使用した「二ヶ月熟成干しいも」!生産者太田さんオススメの「焼き」にもチャレンジしました!密封されているため鮮度そのままでのお届け。人気品種「紅はるか」を使用した「二ヶ月熟成干しいも」を頂きました!生産者太田剛さん曰く「熟成してるから甘いよ~」とのこと。スタッフの一木くん一口ぱくっと。「んっ!?美味しい!蜂蜜みたいに甘い!」っと笑顔。普段、干しいもはあまり食べないとのことでしたが、旨い!!と太鼓判です。オーブントースターで焼くのもオススメとのことで、やってみました!一分程温めて...おぉ!ほくほくで外はカリっと旨味はぎゅっと。女性スタッフの評判もかなり良い◎カサカサの干しいもはよく見かけるけど、これほどきらきらと輝やく蜜が見えるのはなかなかない!口の中でとろん!と、甘みが広がります。手土産やギフトにも喜ばれる一品ではないでしょうか。けた瞬間「紅はるか」の香りが広がる。甘さの秘密は二ヶ月寝かせること。蜜がたっぷりとついた「二ヶ月熟成干しいも」です。二ヶ月熟成干しいも開けた瞬間「紅はるか」の香りが広がる。甘さの秘密は二ヶ月寝かせること。蜜がたっぷりとついた「二ヶ月熟成干しいも」です。※写真(調理・盛り付け)はイメージです。※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。新潟県産のさつまいも「紅はるか」を使用した「二ヶ月熟成干しいも」。甘い芋蜜としっとりとした食感が特徴です。保存料不使用なのも嬉しい!つよしファームは品質の良いものだけを出荷しているため、数量が限られています。さけて保存してください。※複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合、代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。配送・返品について詳しくお支払い方法について詳しくこの商品をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェア※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。贈答利用に便利な複数お届け先対応おまとめ注文はこちらエクセル・FAXでご注文ができます。販売価格¥3,050(税込・送料込)獲得ポイント(会員時)31pt※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。販売価格¥4,350(税込・送料込)獲得ポイント(会員時)44pt※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。大口でのご注文を検討されている場合はお問い合わせください。※生産量が限られる場合など、ご希望に添えない場合もございますので予めご了承ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。赤塚地区で農業を営むつよしファーム。さつまいも、お米、スイカなどの栽培を行っている。ここ赤塚の通気性と水はけが良い砂丘地帯を最大限生かした、さつまいもの栽培には絶対の自信を持っている。「美味しく、安心なものをお客様に」が農園のモットー。近年では有機栽培への取り組みにもチャレンジ。野菜ソムリエサミットなどの品評会にも積極的に出品、受賞を果たしている。開けた瞬間「紅はるか」の香りが広がる。甘さの秘密は二ヶ月寝かせること。蜜がたっぷりとついた「二ヶ月熟成干しいも」です。¥3,300(税込・送料込)しっとり滑らかな食感に濃厚な甘さ!熟成さつまいも「紅はるか」。¥2,300(税込・送料込)店舗からのお便り店舗からのお便りはまだありませんこの商品を見ている人はこんな商品も見ています栃尾豆庵が生地作りにこだわった栃尾の油揚げを、手軽に美味しく食べられるようアレンジした惣菜の詰め合わせです。幅広い世代から愛される、マイルドでうま味のある味わいです。¥2,600(税込・送料込)卵たっぷりのふんわり生地の中には、優しい甘さの餡やクリーム。和菓子の名店が一つ一つを手作業で焼き上げました。お茶にもコーヒーにも相性良し。素朴な味わいについつい顔がほころびます。¥2,800(税込・送料込)日本で数少ない乳牛「ガンジー牛」の生クリームを使用したガンジーアイスクリームです。とろけるような滑らかさと濃密さは、まさに至福。ミルク本来の風味やコク、美味しさをギュッと詰め込みました。¥3,780(税込・送料込)無添加、無着色!製餡所が作る「餡が美味しい水羊羹」をお届けします!するんと口に入り、ふわっと香る。¥2,600(税込・送料込)大手米菓メーカー新潟味のれん本舗より、「マカダミアナッツおかき」をお届け!さくっとした歯ごたえ、ふんわりとした口溶けは老若男女にオススメです。¥3,350(税込・送料込)シャキシャキ食感と程よい塩加減にリピーター続出!雪国魚沼で40年以上変わらない製法にこだわった昔ながらの野沢菜漬です。大切に育てられた牛の搾りたて生乳を100%使用!なめらかな口溶けと濃厚なのにさっぱりとした味わいをお楽しみください。¥3,400~(税込・送料込)村上牛の正規取扱店「肉のとおやま」より、甘くとろける新鮮なお肉をお届け!綺麗にサシの入ったステーキ用サーロインとすき焼き用肩ロースをご用意しました。¥15,200(税込・送料込)ご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。出湯温泉パン工房のロゴが入った人気の食パンは、小麦の豊かな香りと自然な甘さが楽しめます。きめ細やかで、しっとりもちもちとしたソフトな食感が大きな魅力。小麦の風味を閉じ込めたままの、切れ込みなし・未カットの状態で丸ごと贅沢にお届けします。阿賀野市出湯温泉の温泉水を使うことで生まれる、しっとりもちもちとした食感が人気を集めています。中条たまごのシフォンケーキは、どんな人にでも気軽に楽しんでもらえるよう、小分けパックで包装してお届けしています。好みの別れにくいシンプルなお菓子のため、送り先に喜ばれます。新潟市中央区にお店を構える「中条たまご直売店」は、胎内市にある自社の養鶏場から毎日届けられる新鮮なたまごを使って様々なスイーツを製造しています。女性のための栄養素である「葉酸」を配合したプレミアムなたまごもブレンドして作られています。した甘さなので、甘いものが苦手という方にもおすすめです。袋を開けた瞬間から紅茶の華やかな香りが広がります。濃厚なたまごとコクのあるチョコレートがベストマッチ!お子様にもおすすめです。小泉農産の切干大根の原料には、味のしっかりした身の締まりが良い大根だけを使用します。大根を雪の中から取り出した後、しっかりと洗浄し、細長くカットして乾燥機に一晩かけます。普通の切干大根では、水で戻す際に栄養が失われてしまうのですが、「雪国の切干大根」なら栄養を丸ごと摂取できます。小泉農産の生産する大根は、強い甘味が特徴です。冬野菜の大根は、寒さで自らの体内にある水分が凍らないように糖分を生成します。小泉農産ではこの性質を利用し、収穫後の大根を1週間以上、雪の中にて保管しています。小千谷市にある小泉農産は、特産品のお米と野菜を栽培する農家です。「有機栽培」で大根を生産しています。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。小嶋屋総本店』パッケージが気になり注文してみました。秋葉原の道の駅?みたいな所で購入しました。ここで頼むのは二回目、いつもは店に買いに行くのですが遠いのでいけないときはここで買います。そば(へぎそば)¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。新潟県新発田市ぽっぽ焼き(蒸気パン)¥2,400~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。新潟県柏崎市ゆで紅ズワイガニ(冷凍)¥5,000~(税込・送料込)大手米菓メーカー新潟味のれん本舗より、「マカダミアナッツおかき」をお届け!さくっとした歯ごたえ、ふんわりとした口溶けは老若男女にオススメです。干しいも120年以上続く伝統の片貝羊羹とチョコレートのマリアージュ。表面はパリッ、中は生チョコようにとろける「ショコラ羊羹」です。¥3,600(税込・送料込)久太郎の笹団子は原料の米から手作り。体重をかけて生地を練り上げ、強いコシに仕上げています。なめらかな舌触りのこしあんは、甘さ控えめで上品な味わい。小豆の濃厚な風味がたまりません。¥3,000~(税込・送料込)個性豊かなパンを手掛けるベーカリー「ナミテテ」が、世界一のシュトーレンを目指して作り上げた逸品。レシピは本場ドイツのマイスターからの直伝で、素材を厳選して個性的で二つとないシュトーレンを実現。¥3,900~(税込・送料込)大豆焼きかりんとうは、新潟産のおからで作ったヘルシーなお菓子。ノンフライで焼き上げ、ザクザクとした軽い食感に仕上げました。看板商品「山のほまれ」は、地域を代表する銘菓。カステラの原材料を挟み焼きにしたお菓子で、甘い味わいとサクサクした軽い食感が美味しいです。¥2,050~(税込・送料込)ふんわりもちもちした食感が美味しい!香ばしい黒糖の香る蒸しどらやきです。柔らかな生地に、風味のよいつぶあんと弾力のある求肥(ぎゅうひ)を挟みました。上品な味わいがギフトにぴったりです。吟醸酒を使用!フルーティーな吟醸香が優しく香る、新潟らしいショコラです。厳選したベルギーチョコレートが、口の中で上品にほろ苦くほどけます。ギフト・手土産にぴったり。