天ぷらが出てきました。筍の天ぷらがコリッとしていて旨かったです。アナゴは味が付いたものを揚げたものでした。このサラダの真ん中の赤いものはトマトのシャーベットです。これが本当においしかったです。牛ロースとフォアグラに八朔を搾りかけていただきました。肉もフォアグラも美味しかったです。筍ご飯と粕汁、野沢菜の漬物です。粕汁がすんごく旨かったのです。中に入っていた鮭も脂ノリノリの感じでした。デザートには最近結構ポピュラーになってきた白いちごが使われていました。クレメ・ダンジュという軟らかいチーズがクレープに包まれています。食べにくい感がありました。この後コーヒーで〆になりました。いつも通り結構なお食事でしたし、母は何やら抽選でいただいたらしく来た時とは別人のような恵比須顔でした。ヤレヤレとホッとしたまかない婦、今回もやや体重を増やして帰還いたしました。