そこをなんとか、よろしくお願いします。出てくるとすればコート・ド・ボーヌの赤だろう。生産者が、安い価格で販売したいと思いはじめるタイミングを俺がいかに素早くとらえ、お前が購入を即決できるかどうかが鍵だ。実は家内が日本に行きたいと言っていて、苦労ばかりかけたしなんとか連れていってやりたいと思っている。頑張ってワインを探すので、その時は日本をいろいろ案内して欲しい。彼はブルゴーニュでは数少なくなった、昔ながらのクルティエです。毎日毎日生産者を訪問してコツコツと関係を築き、生産者が在庫を安く販売したいと思ったら、安いまま紹介し、その代わりある程度のロットをまとめてあげる。あまりにもロットが大き過ぎるときは交渉になりますが、基本的には気持ちよく取引できる相手です。売り手良し、買い手良し、自分良しのクルティエ版「三方良し」を実践していると思います。これに対して、最近の若手のクルティエには、生産者が安く出しても、利益をものすごく乗せて、そのアペラシオンの標準的な価格くらいで案内してくる人が増えてきています。ベテランって偉大です。彼に限らず、フランスのワイン業界の親父さんたちは、仕事に取り組む姿勢が職人的に真面目で、尊敬できる人がとても多いです。