きのこた~ぷっり、サーモングラタンHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。【1】サーモンは一口大に切り、塩胡椒をしておきます。フライパンにバター1とオリーブオイル少々、にんにくを加え火にかけます。【2】にんにくの良い香りがしてきたら、皮を下にし、サーモンを並べ置きます。両面コンガリと焼けたら中まで火が通るまで弱火から中火で火を通します。【3】サーモンをフライパンから取り除き、空いたフライパンに玉ねぎのみじん切りを加え透き通るまで炒めます。バター2を加え溶かし、薄くスライスしたエリンギ、小房に分けたシメジも加え炒めます。【4】薄力粉を振りいれ、炒め、牛乳を少しずつ加えます。都度木ベラで混ぜながら滑らかにします。薄力粉にしっかり火を通し、生クリームを加える場合はここで加えます。今日は朝から美容院♪♪ルンルンして帰ってきたのは3時過ぎ。ギャング達とおやつ食べたあと、慌てて作ってここでストップ♪よって、、、焼いてないグラタンです(^_^;)今日は栗おこわと一緒に食べました♪秋の香り栗おこわは次に続きまぁす~~~お料理パワーをたっくさんありがとぉ~~(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。