コメントする夕飯はカツ。牛カツはもも肉使って、厚めに切ったのを叩いて。そんな薄くはできなかったが、まずまずの仕上がりになった。いわゆる芯がちょっと赤いっていう、よく夕方のニュースワイドの特集で出てくるどっかの店のやつのような。厚手に切ってほどよく揚げればそんな感じになるってことか。あと、とんかつは普通。ああ、ただ、卵液は使わずに例の小麦粉解いたのを。香りが弱かったかなあ。粘性の問題なので、とんかつや牛カツの類には卵液使ってもいいのかもしれぬ。終わって、眠かったが、仕事なので仕事。昼はチャーハンを食べに行った。