|コメントえへ、一番のり?アンチョビ、うちで作るのね。かっこいい♪でも、2ヶ月もがまんかぁ。私だったら、3ヵ月後ぐらいに『はっ!そういえば作ってたかも。̄Aグラタンかぁ~いいですね~私はパスタとかしか思いつかない。この前、ピザに使いました。]ゆちちゃ---ん、じょんばんは~。ご無沙汰してました(;^_^Aこの夏は、想像以上に忙しくて・・ようやく、一段落かな??又、仲良くしてね~♪おバカな質問・・アンチョビ=オイルサ-ディン(しかも発音あってる??)なのかな??大昔に、作ったような記憶が・・ゆちちゃんのレシピで、今度作ってみるね~。!バルサミコを買ったのでいろいろ試してみるね。]こんにちは、京都のnagomiです。]ゆち姫(yuki爺じゃ)姫はアンチョビも作るのか?何でも起用にやるなぁ~。職場でコピーして、断らずに悪いけど私の方で紹介しました。朝日新聞に名前もお歳もバッチリのっていたので、画像処理しませんでした。更なる飛躍を期待しています。結果的に、塩加減(漬かり具合)はバッチリだった、、、てな感じなの~。下処理して頂いたし、大好きなアンチョビが暫くたのしめそぉよっ。あっつんさんも機会があったら、是非作ってみてぇ~~。]■れなさぁん~っこんばんは~♪れなさんもアンチョビ作られたのですね~っ。美味しく感じちゃうねっ~~^^どうなんだろぉ??本当は常温で保存するものなのかなぁ??でも私は冷蔵庫に入れてるよ。真空じゃないから、オリーブオイルも酸化しちゃうもんねっ~。■yoriちゃぁん~~じょんばんは~♪おひさしぶりぃぃ~!!私もご無沙汰しちゃって、、ごめんね。嬉しい!久々に会えてっ\(^o^)/yoriちゃんちならササァァっとアンチョビ作っちゃうんだろ~ね~!!。私は下処理したての頂いたから、ラッキーだったよぉ~。オイルサーディンの方がいわしの種類が大きくって、それでいて、塩っ気が少ないの、、それのオイル漬け。(多分塩で洗ってる程度なのかなぁ?分からないけれど塩気はするものね)それで、アンチョビは生の小いわしの塩漬け(長い間塩の中で熟成)だけれど、オイルサーディンは火を通してあるんだよね。大きな違いは、、、、うぅぅん、いわしの大きさとしょっぱさかなっ(*^^*)。へへっ、、良く分からないねっ、、、メンゴメンゴ(~_~;)。]■Zuppinaちゃぁんあ!私もぉ!塩の代わりにアンチョビ使うの好き好きぃ~!!ロンドンでは、アンチョビもやっぱり高いのかなぁ?アンチョビって国産で売ってるの見た事ないなっ、、イタリアのが多いのかなぁ?結構高いよね。感が違うのかなぁ??あ~、、Zuppinaちゃん、近くに居たら一緒にランチしたのにねっ~~。ロンドン話しに華がさくのだろ~なっ~~■小春ちゃぁん~アンチョビね、下処理の手間さえ除けば簡単だよぉ~。火を通して、オイル漬け、、って感じが良いのかなっ~!いつも使ってるいわしでオイルサーディン作ってみようかなっ~美味しいよね!!きっと!!!■nagomiさぁん~最近あさりが安いので、ついつい何度もカゴに入れています。新しいパソコンには慣れましたかっ~??今度は誰にも邪魔されませんね。新たな気持ちになって、「あ~ブログって良いな~」って実感した夜でした。以前、「私の菜園」という菜園誌に、顔までバッチリと掲載して下さったので、、もぉ~怖いものなしだわ~~(¬_¬)。そうそう、爺のところで、写真まで貼り付けてくださったのですね。(感謝です)関西版では、レシピに写真、ブログの紹介もして下さったのですが、同じ会社でも構成の仕方が違うのですね。]■王子さまぁ~あ、、アンチュウのチュウは、漢字だったのですんね、、(^_^;)。スーパーのお魚やさんって、最近は何でもさばいてくれるから、買ってきて即漬け込めば良いのですよ~~。簡単だし、アンチュウの王子さまにはお勧めですぅぅぅぅ~。]アンチョビ興味あり♪うちも魚をもらう事多いから今度小さい鰯もらったらやってみよう。夏休みも終わりましたね~。一日中「これどーしらたいい?」ととりあえず聞かなきゃ気のすまない長男と隙あらばぴったりとくっついてくる次男が出かけてしまうと開放感はあるんだけど、ちょっと物足りなさもありです。帰りに寄らせてもらいました^^お母様の優しい対応に、、ルンルンしながら帰ってきたのですよ。BlogRSSリーダ。