Gouttes」)合計で2ha。フードルで12ヶ月間熟成。Charlotte、Amélie)からつけたものです。Millerands」の6区画合計で1.92ha。新樽率3分の1で12ヶ月間熟成。グット・ドール0.12ha。新樽率50%で12ヶ月間熟成。Cras」の一部を成し、1996年にモノポールに認定された0.74haの区画です。約200万年前の地殻変動によってもたらされた鉄分と泥灰土質混じりの粘土石灰質土壌で、「ル・モンラッシェに最も類似した土壌」といわれる畑です。新樽100%で12ヶ月間熟成。Charrons」の樹齢75年以上の超古樹のミルランダージュぶどうが「11」の比率でブレンドされた、特別キュヴェです(アペラシオンとしてはAOCムルソーになります)。収穫量は約15hl/ha。460リットルの新樽で、一樽あたり「611」本ビン詰めされます。「11」ヶ月間の樽熟成後、ステンレスタンクで「6」ヶ月間の熟成。解明されているわけではありませんが、10年間栽培と醸造を追求してきて辿り着いた、僕にとっての「守護神」のような数字です。「611」に基づいて考えると、ワイン造りの多くの局面でうまくいくことが多いのです。「バランスをもたらす数字」と言ってもいいかもしれません。僕のすべてのワイン造りにおいて「611」を使っていますが、この特別キュヴェには、この数字をとりわけ原理的に採用しました」(アンリ・ダルナ)。弊社取り扱いワインの商品説明等でこのページへリンクをされたい方は、以下のボタンをクリックする事でURLをコピーできます。