course基本的なスパイスの使い方を学んでいただきます。どのコースを受けていただく場合も、必ず最初に受けていだく受講必須のコースです。course「もっと深くスパイスについて知りたい」「お教室を開きたい」「何か真剣に身につけたい」「将来はレストランを開きたい」など次のステップにされたい方のコースです。course肉・魚・ナッツなどを使って作る、ちょっと豪華な本格的カレーをお教えしていきます。course南インドのなかでも代表的なケララ州やタミル州の料理などを織り交ぜながら、インドでも他の地域との違いや基礎を学びます。(全5回)2016年10月より「南インドコース2」も開講。course野菜と豆を使ったスパイス料理です。旬の野菜を取り入れた内容。ベジタリアンの方にもご好評です。cooking「アーユルヴェーダの食事ってどんなもの?」「アーユルヴェーダをちょっと学んでみたけれど、実際にどんな食事を日常とったらいいのだろう?」そんな疑問にぴったりのクッキング講座です。Courseインド洋に浮かぶ島国スリランカ。独特の文化とインドからの影響が融合したおもしろさは料理にもよく現れています。日本の食卓に応用できる方法で楽しく調理します。「すぐに満席になると聞いているから難しいのではないか」と思わず、どうぞお気軽にお申込みください。申込受付は3月1日20時〜です。・南インド料理コース2、開講決定!2020.10~2021.3です。V&B34月29日(水・祝)10:30(上記以外の担当日もあります。香取のスジュールにより変更になることもあります。香取薫1985年、ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。さまざまな地方を歩き、主婦たちから本場の家庭料理を習う。料理教室は1992年創業。2007年から南インド料理コースを開設。これまで数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出する。4月のレッスンスケジュールをアップしました。3月のレッスンスケジュールをアップしました。2月のレッスンスケジュールをアップしました。1月のレッスンスケジュールをアップしました。12月のレッスンスケジュールをアップしました。10月のレッスンスケジュールをアップしました。8月のレッスンスケジュールをアップしました。7月のレッスンスケジュールをアップしました。6月のレッスンスケジュールをアップしました。ペイズリーに新しい講師が加わりました。プロフィールはこちら。5月のレッスンスケジュールをアップしました。4月のレッスンスケジュールをアップしました。3月のレッスンスケジュールをアップしました。2019年2月のレッスンスケジュールをアップしました。ラクシュミー食堂を開催しました。2019年1月のレッスンスケジュールをアップしました。日本テレビ系「キューピー3分クッキング」土曜日企画「夏のスパイスおかず」に香取薫出演。