金曜はプレモルの日ってことで~♪ホクホクのじゃが芋に卵の黄身をまぜて茶巾絞り。・海老は塩と酢少々を入れた熱湯で1分ほどゆでます。(2尾はそのまま、3尾は節の間に楊枝を刺してまっすぐに..写真左)・黄身に砂糖少々とオリーブオイル少々を混ぜ、ボールに入れ湯煎します。・じゃがいもはレンジで加熱し、粗熱が取れたらマヨネーズ少々を混ぜます。・上記に湯煎した黄身とすし酢少々をいれて味を整え、色が均一になるよう混ぜます。手まり寿司風の茶巾しぼりの作り方はこんな感じ。ラップの上に海老、その上に黄身じゃがを丸めてのせ、ギュッと絞ったらできあがり。にぎり鮨風の作り方は、小さく丸めた黄身じゃがを少し縦長に広げ、エビをのせ、サッとゆでた三つ葉で軽くしばります。なんとなくおめでたい色合い。trackback(0)この記事へのコメント【海老の茶巾】うん、お正月らしいですねえ~。はるさん亭のおせちが楽しみだなあ。(笑)今日は雪かき疲れましたな。お正月っぽいよね(^^)クリスマスが過ぎると一気に年末モード。道路が激混み..って思ったら今日が御用納めのとこが多いとか。藻岩山の麓、本日は積雪0。ここは毎年市内でも雪が多いところなのよ。【】こんばんは~こんなレシピ見るとお正月がもうそこって感じで心せわしい感じがしてきますお婿様二人を迎える初めてのお正月、何を作ったらいいのか何も浮かばず焦っています。黄身じゃが、マヨネーズとすし酢が入っているのでほんのり甘酸っぱいの。軽い感じでパクリといただけます。大賑わいのお正月なんだね。準備は大変だけど楽しみだね。どんなご馳走でおもてなしするのかなあ(^^)こちらはお正月じゃなくて大晦日にご馳走を食べるんだよ。お節も!なんか理由があったらしいけど..忘れた(^_^;)だから元日はみ~んな二日酔い!札幌はここ数日穏やかな天気。予報を見ると年末年始は大荒れだって..嫌だな。́艸`)2種類の形がまた楽しめますね!ビールと絶対合いますね!!飲めないけど飲んじゃうぞ(。こんにちは年の瀬ですねぇ。お正月となると、まぁ、めでたい!ってことで飾りも服装も金や銀の色が入ったキラビヤカなものになりますが、はるさんのところは手毬寿司まで金色ね。お正月を向かえるにふさわしい、手の込んだ素敵なお料理ですねぇ。我が家はお正月に関しては全く無視のお料理の予定です。ブログめぐってお正月気分になる予定です。こんにちは(^^♪お正月を意識して作ったワケじゃないんだけど盛りつけてみたらなんかおめでたい感じ(^^)急いで“お獅子”ちゃんを登場させてみたの。マッシュしたジャガ芋に黄身..初め、ゆで卵にした黄身を使ってみたらちょっと(^_^;)湯煎が一番きれいな黄色になった~♪マヨとすし酢で味つけしたからしっとり、食べやすいの。ビールにも日本酒にも合うと思うんだあ。こんにちは(^^♪この手まり寿司風..盛りつけてからお正月っぽいって気がついたの。お獅子を横において盛り上げてみました~!(これは友人たちと軽量紙粘土で手作りしたものなの)お正月..といっても、こちらは大晦日が一大イベント!お節やお寿司やご馳走をズラ~っと並べて楽しむの。理由はよくわからないけど..ほとんどの家がそんな感じで年越しを過ごすの。(当然、元日は皆んな二日酔いでボーッ)うちは以前から格別なお料理は作らないお正月です。手の込んだお料理ですね。ジャガイモっていう所が北海道らしいです。夏が終わってからもうビールは飲んでいません。新年は息子が帰省するので、やはりビールかな・・・と思っていますが。私のブログの方に毎回コメントをいただいてありがとうございます。無精になって、皆さんのところに私からコメントを残すのが減っています。よいお年をお迎えください。たくましさを増していく姿を見守るのも楽しみですね。奥様は今から好物を揃えるのに大忙しなのかな。これがなにより嬉しいんですよね。ヤキモチ焼いちゃ..ダメですよ(^^)とりあえず..良いお年をお迎えください。満願成就を見届けないと年が越せません。おじゃまさせていただきます。≫プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。