株式会社デワホーム(旧・SRホーム)、さくちゃんの日記です。みなさん、こんばんはこの間、アパート近くの居酒屋で夜ご飯を食べたときのことです。最後の「しめ」に蕎麦が食べたくなりました。それも、冷たい蕎麦を冷たいたれで食べる「ざるそば」が無性に食べたかった私。メニュー表をみると、残念ながら蕎麦の種類は、冷たい肉そばしかありませんでした。迷いつつ、酔いに任せて「ダメもと」で店員さんに「ざるそば」をリクエストしました。すると店員さんからは、期待していた「答え」と反対の「答え」が出てきました。「ざるそば、できると思います。店主に聞いてきますね。」すぐに店主に確認をしてくれた店員さん。数秒もしないうちに、私の席に戻ってきて、「大丈夫でした!」と笑顔で一言。メニューにない料理を作って出してくれるなんて、微塵も想像していなかったので、酔いが一瞬に醒めてしまいそうになった私。数分後、本当に目の前に求めていた「ざるそば」が登場しました。冷たいつけだれつけて、思いっきり蕎麦をすすると、これまた美味しい!メニューにない料理を作ってくれた店主に感謝しつつ、あまりの美味しさに「幸せな時間」をかみしめた私です。今度、機会があれば、「お気に入り」に登録なったその居酒屋で夜ご飯を食べたいと思います。お客様の要望にたいしての「柔軟な対応」・・・店員さん、店主、みなさんが同じ気持ちで料理を提供していて、本当に素晴らしいです。私もぜひ、見習いたいと思います。-プロフィールAuthor:rakurakunaieはじめまして。デワホーム(旧・SRホーム)の藤田です。