副芽取りを行っております。ぶどうは、一つの芽から主芽と副芽が出てきます。そのまま放っておいても、2本の新梢として、どちらにも房をつけることは可能ですが、どちらも伸びた時に、距離が近いので、日当たりも悪くなり、あまり良い実になりません。この主芽と副芽の2本の新梢に栄養を取られ、その先の新梢に栄養が少なくなってしまうのです。大事なのは、全体のバランス。一つの芽からは一本、主芽だけを残します。最高の美味しさをお届け致します!ご予約について。