独特のコクと粘り、そして食感を是非ご賞味ください。※【雪国育ちの自然薯】の販売価格は消費税、送料込みのお値段です。隠し味にピリッと唐辛子が入ったたまり醤油で漬け込んであります。酒の肴にぴったりです。販売価格540円(税込)ショッピングサイトへ【雪国育ちの自然薯漬】ゆず酢味さっぱりとゆず酢で漬け込んであります。さわやかな風味がお口のなかに広がります。やまがた自然薯は純粋日本原産種です。一般に出回っているヤマイモは、ツクネイモ(丸イモ)、手のひらの形をしたヤマトイモやナガイモなどが主なものです。米よりも早く日本人の食べ物になったと言われている自然薯ですが、これまでは栽培が難しい為に生産量は少なく、なかなか手に入らなかった貴重品です。漢方として昔から珍重されてきました。呼ばれ、昔からいろいろな効用が説かれてきました。「とろろ汁折々すこし食すれば脾腎のくすり、気虚を補ふ」とうたっています。(自然薯など)を常に食べることは調身の要術なり」と説いています。味地黄丸にも配合され、血糖値をコントロールする働きがあるといわれています。豪雪地帯の自然薯は、2m程の積雪の土の中で熟成するため、とても甘くコクのある味になります。ゼオライト(山形県産)の混合施用により土作りを行い、安全・安心でとても粘りが強いおいしい自然薯になります。雪室貯蔵で、通年自然薯が楽しめます。春から夏までこの雪室で高湿度かつ低温2°Cの一定温度に保たれた中で保存されるので、より熟成が進み通年自然薯が楽しめます。販売所のご案内CLOSE。