抹茶スイーツ一筋で営業してきましたが現在は工房にて抹茶スイーツを製造販売しております。抹茶は気温・光にとても影響を受けやすい食材です。見せる販売(ショーケース等)をすると数分で変色してしまいます。店舗での販売はサンプル・写真などでお客様にご理解頂いておりました。しても着色料は使わずに抹茶スイーツを食べて頂きたかったからです。工房でも着色料は使わない抹茶スイーツを作っていきます。ふうの抹茶スイーツは主に通信販売で購入して頂けます。本物の抹茶の美味しさを知って貰えると嬉しいです。