「吹き起る秋風鶴を歩ましむ」(波郷)、「草や木や十一月の深大寺」(麥丘人)。石田波郷(1913-1969)の墓は深大寺の墓地にある。師弟句碑の奥には、日本野鳥の会創立者の中西悟堂(1895-1984)の胸像と顕彰碑が建っている。明治四十四年(1911)、悟堂が深大寺で僧籍についた縁であろう。釈迦堂で国重文の釈迦如来倚像と旧梵鐘を拝観する。釈迦如来像は天武十四年(685)に鋳造されたと云う銅造の白鳳仏、珍しくも椅子に腰掛けたお姿である。旧梵鐘は永和二年(1376)鋳造で、都内では三番目に古いもの。最後は深大寺の寺号の由来ともなった深沙(じんじゃ)大王を祀る深沙大王堂へ。深沙大王像も秘仏であり、堂内深く、厨子の中に安置されている。寛文年間(1662-1673)建造のその厨子自体も調布市重宝に指定されている。山門を出て青木屋で名物の深大寺そばを食べる。新蕎麦なので香りが高く、腰が強くて美味。深大寺ビールなる地ビールも置いてあり、飲みたかったものの帰りの運転があるので諦める。八起で三色団子を買って帰路につく。帰りは調布ICから中央高速に入り首都高を抜ける。渋滞もなくすいすい、15:00帰宅。午前、サツマイモ跡地の再耕起、たっぷりの堆肥を漉き込み来年に備える。午後は増尾城址公園できのこ観察。件の立ち枯れにヒラタケが大発生しており、大レジ袋に満杯の望外の大収穫、ハタケシメジも6本見つける。あちこちの切株にエノキタケの幼菌が顔を出し始め秋のきのこシーズンも終盤、種類が減りフィールドがめっきり淋しくなる。先日、九鬼山で採ってきたキサマツモドキをお吸い物にし、昼食時に試食する。苦味があるとのことで予め湯がいてから調理したが、茹でると色が益々悪くなる。最近、マスコミを賑わしている有毒菌のニガクリタケにそっくりの色であり、いかにも不味そうで食欲が失せる。「本当にこれ食べるの?」と、家人が心配するのも無理はない。モミの倒木に発生していたし、同定には自信があるし、図鑑で可食となっているので多分大丈夫、それでも念には念を入れて少量だけ口にする。うーむ、ワイルドな味がする。後苦味が口中に暫らく残る。何度も食べたくなる味ではなく、評価は☆★くらい。去年の秋、仙台に帰省した折りに貞山運河沿いで拾ったクルミが乾物貯蔵庫の奥から出てきました。割ってみたらまだ使えそうなので、クルミ味噌を作ってみることに。材料は、味噌50グラム、剥きクルミ40グラム、砂糖60グラム、味醂小さじ一杯、和風だし小さじ一杯。最初に剥きクルミを擂り鉢に入れ十分に磨り潰し、その後残りの材料を全部擂り鉢に投入して良く掻き混ぜました。最後に擂り鉢ごと電子レンジに1分間かけると、香ばしくてコクのあるクルミ味噌の出来上がりです。切り餅を焼き、クルミ味噌をたっぷり塗っていただきました。昔、奈良井宿で食べた五平餅をふと思い出し、木曽路の旅人気分も味わうことが出来ました。昨年の1月下旬にシイタケ菌を植え付け、ふた夏を越したシラカシの原木にとうとうと云うか、ようやくと云うか、やっとシイタケが発生する。3本の原木全てに幼菌が発生しているが、まともに育ったのは1本だけで、あとは頭をナメクジに齧られてしまっている。ここまでくれば一安心、来春はもっとどっさり出るだろうし、今後数年間は発生を楽しめる。同時に植菌したサクラ、ニセアカシア、ミズキ?(2009年2月2日記事参照)には、今のところ気配はなく、樹種により向き不向きがあるらしい。諦めずに粘り強く観察を続けるつもり。昨日、大月市の九鬼山のモミ林で採取してきたアカモミタケは結局40本ほどありました。一晩塩水に浸けておき、びっしりこびり付いた落葉や泥を、今朝丁寧に洗い流しました。三等分し、いつもお世話になっている近所のお宅二軒にお裾分け、残りで昼食に炒飯、夕食に炊き込みご飯を作りました。ダシが良く出るきのこだけあって、炒飯にも炊き込みご飯にも良く合い、年に一度の秋の味を美味しくいただきました。毎年恒例のアカモミタケ採りに大月市の九鬼山まで出張してきました(登山に興味のある方は、姉妹編ブログ「自惚山人ノオト」の「463.九鬼山」の項をご覧ください)。楽しみに待ってくれる人がいるかと思うとつい張り切らざるを得ません。先月の25日も大多喜町は会所のモミ林に出かけたのですが、長靴を次から次へ這い登ってくるヤマヒルのためにきのこ採りどころではなく、収穫皆無であえなく撤退の憂き目に遭いました。九鬼山にはヤマヒルがいないので安心して打ち込めます。きのこ観察の方は余り熱が入らなかったものの、1アカモミタケ、2ウバノカサ?、3キサマツモドキ、4キナメツムタケ、5キハツダケ、6シロノハイイロシメジ?、7チャツムタケ、8トビチャチチタケ、9ヌメリガサ科アカヤマタケ属、10フウセンタケ科、11ベニタケ属などを見つけました。数年前に所有者からの遺贈を受け、市が3億2千万円をかけて整備し、昨年の11月3日から一般公開を開始した施設である。柏市の指定文化財であるが、このほど国から重要文化財に指定されたとのこと、これは訪ねて見る価値がある。行ってみると駐車場は無料、入館料も無料と極めて良心的、敷地の前には広大な芝生公園まで整備されており、お弁当を拡げる市民の姿がある。領主であった相馬氏一門に連なると云う。地域の特産品の醤油醸造業も手がけている。文政九年(1826)には、関東に4箇所あった幕府直轄の牧のひとつ、小金牧の目付け牧士(もくし)を務め、名字帯刀御免の家柄である。関東大震災による工場の倒壊で醤油醸造業から撤退し、その後は運送事業やスポーツ振興事業等に力を注ぎ現在に至るとのこと。全長25mにも及ぶ長大な長屋門(天保二年(1831)築造、敷地内で最も古い建造物)から屋敷内に入ると、先ず左右に聳える樹齢二百年の大ケヤキが目に付く。正面には大規模な茅葺屋根の主屋が現れ、その重厚な造りに圧倒される。土間の入口から主屋の内部に入り、式台(玄関)、仏間、帳場座敷を、主屋東隣の格調高い書院と庭園を、そして主屋の北方に建つ新座敷を見学する。土間の上部の重厚な梁組、書院の欄間格子など見所は数々あるが、一番感心したのは大黒柱の太さ、一尺五寸(もしかすると二尺かも)角の材(欅?)が用いられている。当時の調度品が殆ど置かれていないのが少し物足りないが、それでも素晴らしい。主屋から出て新蔵や長屋門を見物し、書院裏の庭園を巡る。ウッドチップが敷かれた庭園にはカニノツメやミドリスギタケなどのきのこが大発生しており、大喜びで写真に収める。サクラが咲く頃、もう一度やって来ようと決心して引き揚げる。行った帰りの南三里塚交差点近くの大イチョウの下と、昨日の手賀の丘公園の帰り道、件の神社の境内で拾い集めたギンナンであります。今朝、まとめて皮を剥き、綺麗に洗って日向で乾燥させました。正確に数えてはいませんが、200~300個はあると思います。これ位あれば来年秋までの需要に十分応えることができます。先月の29日、蓮沼海浜公園へきのこ採りに出かけましたが見事に空振り、その代わりガマズミの実を沢山採取してきました。ガマズミは山野に自生するスイカズラ科の落葉低木ですが、山よりはむしろ海岸のクロマツ林の林縁に数多く見かけます。海岸林は樹相が単調なので競争相手が少なく繁殖しやすいためでしょうか。ガマズミはリキュールにしてもコクのある良い酒が出来ますが(2010年1月19日記事)、今回は量が沢山あるのでジャムを作ってみました。小粒な実を果軸から外すのは根気が要りひと仕事です。洗って水を切り、鍋にかけて軟らかくなるまで煮込み、へらでよく潰しました。金網ザルで裏ごしし、果汁を鍋に受け、砂糖を加えて、焦げ付かないよう掻き混ぜながら、じっくり煮詰めます。適度な酸味があり非常に美味しいジャムが出来上がりました。パンに塗ってもヨーグルトに入れても絶品です。2週間ぶりに手賀の丘公園できのこ観察。バーベキュー広場の奥の林でいきなり地面から生えたヒラタケ様大型菌に出逢う。ツチヒラタケらしく初めて物語が嬉しい。林内の落葉の堆積の上に桜餅様の芳香がするコカブイヌシメジが出始め秋も深まる気配、漸くヤブ蚊もいなくなる。竹林傍のオオカヤタケのシロに立ち寄ると、ちょうど出始めたところ、食べ頃の数本を土産に持ち帰る。