雛の節句のおもてなしにいかがでしょう。麺に合わせたのは、ホシサン・だししょうゆ《星の味》。大さじ11鍋に全ての材料を入れ沸騰させ、みりんのアルコール分を飛ばし冷やしておきます。*昆布水は水の中に昆布の切れ端を入れて一晩おくだけ。煮だすよりまろやかな風味なので作っておくと便利なの。ちらし寿司を作ろうと思って準備していた材料をトッピング。ブロッコリーと海老はゆでて薄めた白だしで下味を。卵焼きは少し甘めです。いくらは小粒の醤油漬け。《菜麺》のアップです。緑はほうれん草由来の色素。ホシサンさまも九州の老舗の醸造所、相性は抜群よね。お雛さまっぽい雰囲気、伝わったでしょうか。ここ数日は暖かい日が続いて雪解けが進んだとはいえ、あたりは白一色の世界。桃のお節句には散らし寿司と思い込んでいましたが、目先が変わって華やかな麺もありですね。具材との相性、彩もいいわぁ。♪イベントの他の献立に添えて、あれこれいろいろ食べる事もできる。^0^食欲旺盛なんです。こんばんは(^^♪すみません「バラ寿司」と「ちらし寿司」の区別がいま一つわからないのです。永谷園のすし太郎的なのもが「ちらし寿司」。いろいろな海鮮をのせたのが「生ちらし寿司」。「バラ寿司」は具材を細かく切ったものなのかなあ?菜麺を購入した時から雛の節句に使うと可愛らしいかなと思っていたのです。年齢は重ねても桃の節句は気分が浮き立ちます。良いですね~するっとするっと完食だわ(^^お酒を飲んだ後、これが出てきたら最高!(笑)楽しいね♪ホシサン様のだし醤油というところが、また良いわ(笑)そろそろ冷たい麺も良いね~。無性に食べたくなりました(^^今日はこっちも暖かくて(^^どんよりとしたくもり空だったけどね、確実に春近づいてるよ(^^いつもいつも有難う~感謝。菜麺の彩りを味方に、雛の節句に合わせたレシピを考えてみたの。だししょうゆのシンプルなうまみがトッピングの具材によくあっておいしかったの!(^^)!みなさんのブログを見てるとイベント先取りのレシピが多くて、お雛様はもう終わってしまった?とドキドキ。嬉しいな(*'▽')年齢を重ねても一応..女子!ここが踏ん張りどころなのだわあ。菜麺の豊かな色どりに助けれれた感もあるけどだししょうゆのおいしさも加わって満足感が高かったです!(^^)!麺つゆだと鰹節の旨みが強く感じられることが多いけどだししょうゆは素材のバランスがよくていいよね。今日は一日中、ポカポカ陽気、夜になってもプラスの4°C。ありえない暖かさなのよ。彩り豊かな菜麺にエビといくら。盛り付けるのも楽しくてね、おままごと感覚よ~☆このだししょゆ、使われてる素材のバランスが良くてすっかり気にいってしまったの。【】こんばんは!今回も、素敵アイデア賞ですね~☆☆☆ひな祭りと言えば、やはりお寿司でしょう~って言うところを、麺で!このアイデアも、分かるとこれもアリですね~と簡単に言えるけれど、なかなか思いつかないです。【そー言えば❗】おはようございまーす仕事に追われてすっかり忘れてましたがもうお雛様なんですね。毎回海鮮ちらし寿司が定番ですがサプライズでこれを作ったら子供たち大喜びかも。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。