有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。エネルギー178kcal塩分1.2gエネルギー・塩分は1人分です。長芋は2.5cm厚さの輪切りにし、皮をむく。酢水(分量外)にさらし、流水でぬめりを洗い、水気をふく。鍋に(A)、(1)を入れて中火にかけ、落とし蓋をして弱火で約15分煮る。長いもがやわらかくなったら火を止め、長芋を器に盛りつける。煮汁を強火で沸騰させ、鶏ひき肉と酒を合わせて加え、さっとほぐす。アクを取り、片栗粉を大さじ1の水で溶いて加え、とろみをつける。(3)に(4)をかけ、青ねぎをちらす。茶こしを使う1人分の汁物やおひたし、ごま和えなど少量のだしが必要な時に便利。茶こしに削り節を入れ(5gくらいが目安)、湯1カップを注ぐ。お茶パックを使う煮物の時などは、水5カップに対してお茶パックに削り節を約15g入れ、具と一緒に鍋に入れて煮ていけば、うま味たっぷりの煮物に仕上がる。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。