独自の餃子が楽しまれているのも、みんなに愛されている証拠。30枚.(1)キヌアは沸騰したお湯で10分茹でてよく水気を切って冷ます。.(2)豚ひき肉に塩麹とスピルリナパウダーを加えて、粘りが出るまでよく手でこねる。(最初は色に少しびっくりですが笑、焼くとそれほど気になりません!).(3)キヌアとキャベツ(生のまま)を加えてさらによく混ぜ、材料がまんべんなくなじんだら、皮に包む。.(4)フライパンにオイル(分量外)を入れ、餃子を並べて中火にかけ、音がしてきたら水50〜100ml(分量外・フライパンの大きさにより調整)ほどを加えて蓋をして3分、蓋を開けて水気がなくなるまでそのまま熱し、程よくこげ色がついたら皿に盛る。