低糖質スイーツレッスン」が開催されました!ギリコ美と健康によいといわれるものはすぐ試すのがモットーの48歳。お米が好きなため、「低糖質」だけはなかなかチャレンジできず今日まで至る。セミナー担当なのでいつも会場にいます!こんにちは、ギリコです!今日は観光名所として有名な北鎌倉にいます。JRの線路沿いに駅から歩くこと5分、さっそく目指す建物が見えてきました。~ん!ここが今日のセミナーの会場『気流LABO』です。古民家を改造した素敵な一軒家。紫陽花寺として有名な明月院の参道入口にあるんですよ。さぁ、さっそく会場に入ってみます。木材をふんだんに使い、落ち着いた内装。外は観光客でにぎやかなのがウソのような静けさです......。今日ご参加くださるみなさんも、この会場を気に入ってくれるはず!こちらが本日の講師島田淑子さん。日本かっさ協会と東洋医学ライフクリエイティブ協会というふたつの協会の会長であり、OurAgeでも以前「かっさでみるみる小顔&美肌術セミナー」の講師をお願いした先生です。美しくたおやかでとても素敵な先生で、すっかりオヤジ化しているギリコは島田さんに会うたび、己のありようを反省するのです。食べることからも美と健康を追及なさっている島田さん。と4つの免許をもっているというからすごい。島田さん特製のデトックスウォーターも、ほどよく冷えてスタンバイOK!スイーツレッスンで使用するミキサーもスタンバイOK!本日のテキストもスタンバイOK!というように会場のあらゆるものが、セミナーの開始にすでに備えています!!あとは参加者のみなさんの到着を待つばかりです。さぁ、みなさんが続々と到着しましたよ~。駆けつけ一杯の冷えたデトックスウォーターで一息ついていただいた後、定刻通りにセミナーがスタートです!冒頭でまず、現在50歳の島田さんが低糖質な食事に行きついた理由についてのお話が。「45歳のときむくみ、倦怠感、目の表面の痛み、胸やけ......ついに更年期が来たって思う不調が出始めたんです。夕方になると頭はクラクラするし、冷や汗がでたり、動悸がしたり。足もパンパンにむくんでそれまで履いていたパンツもきつくなってしまいました。そのころの私の食生活は一日3食を玄米とお魚、野菜を中心にしたもの。当時は体調管理のためにきちんとした食事を、と思ってそうしていたんですが、一向によくなる気配はなくて...。一週間ほどで、買い替えなきゃと思っていたほどきつかったパンツがふつうに履けるようになり、悩まされていた不調もなくなっていったんです。顔の輪郭もずいぶん変わりました(と言って、昔の写真を見せる)。島田さんのお話しに真剣に聞き入るみなさん。北海道、群馬といった遠方から来てくださった方もいらっしゃいました。「更年期といわれる時期は水分バランスが大事。エステティシャンとしてたくさんの女性の体をみてきて思うのは、とくに日本の女性は東洋医学でいう水毒(水の代謝が悪く、水をため込むタイプ)が多いこと。からだが冷えていたり、むくんでいたり。その背景には炭水化物を主とした糖質の摂り過ぎがあるのでは?と感じました。糖質は体に水分をためこませる性質があるからです」エステティシャンであり、薬膳師でもある島田さんのお話はわかりやすくみなさんも熱心にメモをとっています。低糖質な食事との出会いが島田さんの体調を改善し、なおかつスリムな体型維持の秘訣であること、糖質の摂りすぎが原因で起こりえる不調について伺ったら、いよいよ「低糖質ベイクドレアオレンジチーズケーキ」づくりのデモンストレーションです。このときはデモンストレーション台のそばに席を移動し、そばで見学します。今回のセミナーにお越しになれなかった方のためにレシピをご紹介しますね。170度のオーブンで40~50分、湯煎しながら焼くしかも肝心の糖質はこのケーキ型一本分で8.1グラム。(ちなみにごはん1杯は糖質がなんと55グラム!)びっくりです。~ん!できましたよ♪おいしそうでしょ!さっそく「いただきま~す」と行きたいところですが、、、、ふ・ふ・ふ。本日はケーキの前にまず召し上がっていただくものがあるのです。ケーキの前に召し上がっていただきたいものとは、これ!じゃじゃ~ん!チキンカレー、大豆粉パン、ピクルス、サラダです。今日のセミナーは〝ランチ付き〟なのです!もちろん低糖質な食事で島田さんオリジナルのレシピ。サラダのドレッシングにはなんと少量の甘酒が使われているんだそうです。隠し味にお醤油(2度仕込みの広島の醤油を使用)を使っているルーのおいしさもさることながら、圧巻は鶏肉。一度甘酒で発酵させたお肉をワインと再仕込み醤油でコトコト煮込んだものだそうで、しっとり柔らか。口に入れると、噛まなくても自然と崩れていくのです。このくらいやわらかければシニア層にも食べやすいのでは?と思わず自分の母親(歯がかなり弱くなってきた)の顔が浮かびます。パンも、大豆粉でつくってあるというと、パサパサ&ボソボソなものをイメージしますが、これは軽くてふんわり。上の写真の一切れだけで、十分腹持ちがするのです。「低糖質の食事って物足りないイメージがあったけど、おいしい低糖質もあるんですね~」と、まず島田さん特製ランチのお味に驚きの声があがります。食事をしながら瞬く間に会場にひろがる、笑い声とおしゃべり。このように初対面の方同士が、一期一会とはいえ、同じ空間で同じ時間を楽しそうに過ごしているのを見ると、ギリコは本当にうれしいです。いうとOurAge世代は仕事も家のことも長年にわたってきちんとこなしてきた方が多く、ついつい自分のことは後回しにして家族など他の誰かのことを真っ先に気遣ったり、ケアしている立場の方が多いように思うからです。セミナーの時間は、日ごろのあれこれは瞬間忘れて楽しみながら学んでいただき、「あー、今日は来てよかった!」と笑顔でお帰りいただけたらとギリコは願っているのです。カレーのあと、さきほどのチーズケーキをデザートにいただいたら今日のセミナーはひとまず終了です。島田さんが開催している他のセミナー(甘酒セミナーとか、低糖質パンセミナーとかいろいろあります。詳しくは気流のHPをごらんください)のことをきいたり、自分が家で使っている食材がどれくらい糖質があるのかなどを質問したり、、、、にぎやかなひとときは、まだ続きます。ちなみに会場ではランチに使われた食材も販売されたんですよ。パンに使用したオリジナル大豆粉「気流粉」(臭みの少ない国産大豆を使用)とカレースパイス。カレースパイスはあの有名な東京スパイス番長に島田さんが相談しつくってもらったとのことで、本格的なお味です。それぞれパンの作り方、カレーの作り方のレシピつき。(※気流粉はこちらから↓購入することもできますよ!)http://fitfood.shop-pro.jp/?pid=120775362そして最後、お帰りになる際はお土産として低糖質のスイーツやお料理づくりに欠かせない、カロリーゼロ、糖質ゼロの自然派甘味料『ラカントS(顆粒タイプ)』『ラカントS(液状タイプ)』をお土産としてプレゼント!とても喜ばれました♪すでにこのブログをここまで読んでくださった方はおわかりのように、本日の「低糖質ベイクドレアオレンジチーズケーキ」でも使っています!みなさんをお見送りする島田さん。ご参加者いただいた方々からは「非常に参考になりました。「初めて参加しましたが、参加している方が同年代くらいのセミナーはなかなかないので、楽しい時間をすごせました。」などのうれしい感想が寄せられました♪OurAgeでは、毎月さまざまなテーマでセミナーを開催しています。おひとりでご参加なさっても大丈夫ですよ!ご自分のために思う存分、その時間を楽しんでいただくセミナーなのです。会場にはギリコもいつもいます♪ぜひご参加くださいね。※ただいま8月、9月、10月、12月のセミナーが満席となっています。11月のセミナー(男性の参加もOK!)も現在、定員の半分まで販売済みです、ご興味のある方はぜひお早目にお申込みください。OurAge会員になっていただくと、セミナーチケットの先行発売の特典があります。人気のセミナーは先行発売の段階で完売してしまいます。姿勢と歩き方セミナー」が開催されました2019.12.04第77回/○○○色のファンデーションは肌をくすませる。フリーアナ・魚住りえさん実践「声の印象」アップ術2020.01.20ライフもっと凄すぎる!ゼラニウム。姿勢と歩き方セミナー」が開催されました2019.12.04○○○色のファンデーションは肌をくすませる。アラフィフの肌には○色がベター!「美人メイク基本塾」が開催されました2019.11.16片づけのポイントは〝だわへし〟と〝しあわせ〟!「毎日を笑顔にする片づけセミナー」が開催されました。有名スタイリストが、あなたのお悩みをズバッと解決。Line40~50代の「美とからだ」を全力応援!白髪、たるみ、更年期の不調、将来への不安...。リアルな悩みや思いにしっかり向き合い、役立つ確かな情報を毎日お届けします。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。reserved.トップに戻る40~50代の「美とからだ」を全力応援!白髪、たるみ、更年期の不調、将来への不安...。役立つ確かな情報を毎日お届けします。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。