Gunji皆さんこんばんは。温かくなり、春を感じられるようになってきましたね。暴風雨などなければ最高なのですが・・・。研究だったと思いますが、ホタルイカの粉末を混ぜた餌を与えた動物の肝脂肪の数値が低かったようです。「これは酒呑みには最高の摘みではないか!」と喜んでいたところ、人体にどう影響があるかはまだのようです。大量に摂取しなければいけないみたいです。ハァ・・・で今回は蛸なわけです。シンプルにトマト煮込みにしてみました。お野菜をしっかり炒めて甘味をだします。トマトをギューーっと煮詰めて完成。する甘味と旨み、柔らかな食感。濃い目のしっかりした白ワインがオススメですが、オールマイティーにいけると思います。塩気の強いモルトやグラッパなんかでも面白いかも♪もう一つ新メニューです。「ホワイトアスパラとハモンセラーノ、温泉玉子のサラダ仕立て」パルミジャーノと玉子を崩し混ぜ・・・。ソースのようにからめて召し上がって下さい。お試しくださいね♪お花見や歓送迎会などお酒の席が増えるかと思います。無理のない楽しく酔いお酒を。