今月できたばかりのお店。『山人』で修業されたらしく、男性従業員はみなさんくりくり坊主姿。店主の方の話によると『あんべぇ』もそうらしいです。確かにメニューに銀しゃりがあったような。あと、三川町にある餃子屋さんも。いつの間にか、ファミリーが広がってたんだね。店内に足を踏み入れると、奥に細長く、思ったより広いことに気づく。カウンター十数席、テーブルが数卓。メニューを見ると酒肴から始まり、お造り、炭焼き、揚げ物、ごはんもの、そして野菜。この野菜メニューだけでもサラダや揚げ浸しなど数種類あるのに、酒肴に野菜スティックや根菜せんべい、炭焼きに無農薬野菜の炭焼き、揚げ物に旬野菜の天ぷらなど、一見して野菜がこの店のこだわりの一つであることがわかる。刺し盛り(小)とバイ貝旨煮に加え、泉州の水茄子と世羅産アスパラの天ぷらを注文。鯛は昆布締めらしく、ねっとりとした味わい。鯖は、ほどよい脂のノリ。帆立は身が締まっててサクサクした歯ごたえで、焼霜造りともども食べ応えあり。バイ貝は身が大きく、味も濃くて酒に合う。お酒の種類は、焼酎が10種弱なのに対し、日本酒は広島産を中心に20種以上。野菜に続いて日本酒にもこだわっているよう。その中から「天寶一」を。水茄子は丸々一個分くらい、アスパラもかなり大ぶりで、一瞬、ひとりで全部食べられるかなあと思ったけど爽やかで、これまた歯ごたえよくて、気づいたら食べきってた。物足りないくらいだったので、葱塩やっこと帝釈峡シャモ地鶏の炭焼きを追加。葱塩やっこは豆乳に浸っててちょっと塩辛く感じる味付けも、豆乳と一緒に食べるとまろやかになって、いい感じ。地鶏炭焼きは、皮パリパリで身はジューシー。食べるのにちょうどいいサイズにカットされてて、一口かみ締めるたびに幸せに。玉子ごはん、温玉ドライカレー、出し茶漬けなどなど。玉子ごはんと味噌汁に。玉子はもちろん、濃いオレンジ色で弾力あって、ごはんにかけたのを見てるだけで既においしそう。薬味に何とか味噌(酔ってて忘れた)を適度に混ぜつつ、一気にかき込む。酒に魚に野菜にごはん。好きなものが全部おいしいのは幸せなことです。機を見て、ちょいちょい通いたいな。29プロフィールAuthor:kuro努力しないで長生きしたい。siteライブはPerfume、漫画はアフタヌーン、お酒はぬるめの燗がいい。me努力しないで長生きしたい。