新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。「赤ちゃんのほっぺ」を筆頭に多くの人に愛されるお菓子を作る山川製菓。昭和33年に創業した山川製菓は冠婚葬祭で使用する生菓子や焼き菓子などを手掛け、町のお菓子屋さんとして地元の人々に親しまれてきた。2代目である和男さんが後を継いでからは洋菓子の製造にも力を注ぐようになる。ケーキやカステラなどの販売を開始し、現在では人気商品となっている。店頭販売だけでなく、糸魚川にある焼山温泉や笹倉温泉などの温泉まんじゅうを手作りしている。これからも地域との結びつきを大切にし、地域に愛されるお菓子作りを行っていく。糸魚川で知らない人はいないほど有名な山川製菓の「赤ちゃんのほっぺ」。餡と生クリームがぎっしり詰まった洋風大福はお年寄りから子どもまで皆に愛される自慢のお菓子だ。その美味しさから、県外から買いに来るお客様も多く、たくさんの人々を魅了している。この「赤ちゃんのほっぺ」を作るきっかけは和男さんの修業時代にあるという。修業時代に食べたティラミスまんじゅうに衝撃を受け、餡を工夫することで和菓子と洋菓子の味わいが一度に楽しめることに驚きを覚えたと話す。この感動をもとに「赤ちゃんのほっぺ」を開発した。原材料に強いこだわりを持ち、餡の小豆とインゲン豆は北海道産のみを使用し、生地の材料となるもち粉には山川製菓特製のものを使用。味の種類も豊富に取り揃えており、幅広いニーズに応えている。先代である父親がお菓子作りに励む姿を見て育ってきた。高校卒業と同時にお菓子作りの勉強を始め、6年間ほど新潟市の有名菓子店で修業を行う。26歳の時に山川製菓に戻った後、ケーキやカステラなどの洋菓子を中心に作り、現在の看板商品である「赤ちゃんのほっぺ」を開発。職人として25年以上になる今でも探求心はつきず、新商品の開発や味の改良に力を入れている。お客様に「もう一度食べたい!」と思われる味を目指していると熱く語る。ある小千谷市にて主に米を栽培する農家。趣味から始まったパン作りが高じ、なんと新潟県産小麦を復活させた実績を持つ。自家製パンは即完売するほどの美味しさ。移動販売を行う地域密着の姿勢が愛されている。1896年に創業した新潟県に残る唯一の「羊羹屋」。小豆の味を生かすことを追求した「片貝羊羹」を作り続けている。伝統の味を継承しながらも、新しい商品作りにも挑戦。「店舗」をもっと見るご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。阿賀野市出湯温泉の温泉水を使うことで生まれる、しっとりもちもちとした食感が人気を集めています。中条たまごのシフォンケーキは、どんな人にでも気軽に楽しんでもらえるよう、小分けパックで包装してお届けしています。好みの別れにくいシンプルなお菓子のため、送り先に喜ばれます。新潟市中央区にお店を構える「中条たまご直売店」は、胎内市にある自社の養鶏場から毎日届けられる新鮮なたまごを使って様々なスイーツを製造しています。女性のための栄養素である「葉酸」を配合したプレミアムなたまごもブレンドして作られています。した甘さなので、甘いものが苦手という方にもおすすめです。袋を開けた瞬間から紅茶の華やかな香りが広がります。濃厚なたまごとコクのあるチョコレートがベストマッチ!お子様にもおすすめです。小泉農産の切干大根の原料には、味のしっかりした身の締まりが良い大根だけを使用します。大根を雪の中から取り出した後、しっかりと洗浄し、細長くカットして乾燥機に一晩かけます。普通の切干大根では、水で戻す際に栄養が失われてしまうのですが、「雪国の切干大根」なら栄養を丸ごと摂取できます。小泉農産の生産する大根は、強い甘味が特徴です。冬野菜の大根は、寒さで自らの体内にある水分が凍らないように糖分を生成します。小泉農産ではこの性質を利用し、収穫後の大根を1週間以上、雪の中にて保管しています。小千谷市にある小泉農産は、特産品のお米と野菜を栽培する農家です。「有機栽培」で大根を生産しています。伝統技法を受け継ぐ会社「富貴堂(ふうきどう)」。創業当初は、主に湯沸(ゆわかし)や花瓶などの生活道具を中心に製作を始めました。「珈琲ドリップポット」は、細い注ぎ口と水切れ良さにこだわり職人が手作りした逸品。シンプルで使いやすいデザイン性と、長年使うことで生まれる色合いの変化が魅力です。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。小嶋屋総本店』パッケージが気になり注文してみました。秋葉原の道の駅?みたいな所で購入しました。ここで頼むのは二回目、いつもは店に買いに行くのですが遠いのでいけないときはここで買います。そば(へぎそば)¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。新潟県新発田市ぽっぽ焼き(蒸気パン)¥2,400~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。新潟県柏崎市ゆで紅ズワイガニ(冷凍)¥5,000~(税込・送料込)大手米菓メーカー新潟味のれん本舗より、「マカダミアナッツおかき」をお届け!さくっとした歯ごたえ、ふんわりとした口溶けは老若男女にオススメです。