2014庭のバジルでモザイクテーブルの仕上げをする娘と私の友人。友人がグラージセールで買ったというモザイクテーブルを持って家に遊びにきました。真ん中のタイルが割れて穴が開いているので、私に修理出来るか相談してくれたのです。割ったタイルが倉庫に山ほどありますから、合いそうな色のをはめ込んで目地材を入れました。ボロボロだったテーブルが息を吹き返して、友人は大喜び。家で退屈してた娘もモザイクに参加して、楽しい午後になりました。裏庭の畑に植えた野菜がぐんぐん育っています。バジルがもりもりと伸びてきたので、ぺストを作って冷凍保存することにしました。トマトはもう倒れ始めるくらいに伸びました。私は生のツンとしたにんにくの風味が苦手なので、皮付きのままフライパンで乾煎りしてから使います。すると、角が取れてにんにくの風味がやわらぐのです。乾煎りするとにんにくのツンとして風味が抜けます。使い切れないほどたくさん茂った新鮮なバジル。松の実のかわりにクルミを炒って使いました。取り分けて夕食のラビオリ用に、残りはジップロックバッグに薄く入れて冷凍です。パルメザンチーズやナッツは目分量で適当に加える。割れやすいように薄く伸ばして凍らせます。Angelesに移住し、モザイクを施した家に夫と娘とインコ2羽と暮らしています。お菓子づくり、編み物、Salsa、ソーイング、水泳が好きです。L.A.の情報誌・Lighthouseにコラム連載しています。