煮干分家】は、煮干しダシが利いた「つけ麺」と「中華そば」が評判の、大宮駅西口にあるラーメン店です。おすすめのラーメンは、「煮干しつけ麺」。入口のボードに、当日使われた煮干の産地と種類の説明書きがあるラーメンとのこと。JR大宮駅西口から徒歩5分ほどの場所にあります。ナイジェルさんつけ汁は、濃厚とんこつ魚介系のスープに煮干しを合わせたもの。千葉九十九里沖のカタクチイワシや、マイワシなどをブレンドしているそうです。ナイジェルさん麺は、三河屋製麺の太ストレート麺。モチモチとした食感のコシのある麺とのこと。煮干分家】がおすすめです!kidoppy632110分位でつけ麺がやってきました。つけ汁も香りが良く、期待できそうです。それほど煮干しは強くないですね。