仕事は忙しいけれど食べなきゃ動けない。母に作ってもらった夕食の中に、芽キャベツがありました。───という、意図したものではない摂取でした。それでも味わいは(一瞬だけ)あったのです。その時は非常に小さな芽球でした。本日は、きちんと収穫して炒めたものをいただきます。芽キャベツは多層で球状ですから、シチューなんかは得意でしょう。一口サイズで食べやすいし、栄養価も問題なし。環境を整えれば増やすのも簡単だし、お裾分けにも使いやすい。