11時半に北区の会社を車で出て大和郡山に向います。クライアントに伺う前に何処かでお昼を済ませようという事で最近グルメブログで話題の奈良市七条町のラーメン店に到着しました。ラーメン店らしからぬこのモダンなロゴと「ビビり」のネーミング。こちら「ビビり」は2号店で、1号店の名が「ノロマ」なので、おそらくオーナーがそういう自戒を込めた名前が好きなのでしょう。オープンは今年の2月なのでまだ新しい店舗です。ここは以前コンビニだった場所とか。白木のファサードカラーにシルバーメタリックの切り文字は目立たないですが上品ではあります。店内もラーメン屋っぽくなくて、清潔で好感が持てます。椅子の背中が高くてパーティーションになっているのがいいです。今日は私一人なので右のカウンター席に座ります。特選魚介鶏そばにします。配善カウンターを挟んで、奥が厨房です。スタッフは揃いの黒Tシャツ。特選魚介鶏そばが来ました。スープは鹿児島産の丸鶏を長時間炊いて作る白湯スープに昆布やしいたけ、煮干しでとった和出汁で割っているそうですが、濃厚さを感じます。この濃さが特徴のようです。平打ストレートの麺は自家製だそうで、モッチリとした食感でスープとのバランスが良いです。レアチャ―シューはぶ厚いです。脂身が大きいのが気になりますがそれ以上に噛むと中がヒヤ~っと冷たいのには驚きました。これは冷たくない方が良いと思います。奈良の市街地からはだいぶ離れていて、駅からも距離があるので場所の説明を少しします。県道9号線の薬師寺の交差点から400mほど南側で薬師寺からは徒歩13分の距離。言っても分かるのは奈良市の人だけですね。下のデザウマ人気ブログランキングボタンにはげましと愛のひと押しをお願いします。Nakaneプロダクトとインターフェースの企画とデザインをしている株式会社プロイドの社長です。大阪を中心に西は広島、東は東京から栃木の間で動き回っていますが、そんな中で私の勝手な主観の美味しい店、料理のこと、本業のデザインのことなど書いています。(12/08)デザウマ人気の時計デザインです。(12/02)最新コメント清水宏保:スピードスケートの清水宏保選手が引退です。(10/26)白濱裕太:スピードスケートの清水宏保選手が引退です。ボード「髪の毛帽子WithWig」をフォローしましょう。