鯉の切身(鯉こく・鯉の甘露煮・鯉の甘煮)お取り寄せ・通販/氏家鯉店(宮城県)氏家鯉店・ウジイエコイテン・東北・宮城県の有名な鯉料理の専門店・鯉のあらい・鯉のうま煮・鯉の切身・鯉料理販売コイを必要としている人々へ。日本の伝統食(鯉料理)でニッポンを元気に...「令和」でコイチャージ。食用コイ加工専門、コイ一筋のここだけにしかないワザあり。鯉料理から...日本(地元にあるもの、ここだけにしかない食)を食べよう。日本のプレミアムフード「食用コイ」で鯉料理(伝統食)を味わう。新しい時代も、コイと共に。食用コイ(鯉料理)でニッポンを元気に!がんばろう日本。↑ご注文の前に必ず一読ください。全国へ...「一鯉入魂」ここでしか出会えない味がある。大切にしたい、守ろう!日本のコイ食文化。日本(地元にあるもの、ここだけにしかない食)を食べよう!日本のプレミアムフード「食用コイ」で鯉料理(伝統食)を味わう。⇒商品をみる鯉あらいには、あらいをさらに引き立てる「当店オリジナル魔法のタレ(からし酢みそ)」付きコイ料理のド定番だけど、実は食べたことがない方がまだまだたくさんいる日本。コイ料理の基本は「あらい」。⇒商品をみる甘さ控えめ、その日煮たものだけを発送!発酵食品「醤油」と「鯉」のコイ関係が鍋の中でうま煮へと変わって行く。⇒商品をみるオリジナル鯉こく、鯉の甘露煮を作る方へ鯉の切身加工はウロコ付きと、ウロコ取りの2種類の調理方法が選べるのだ。鯉こくだったらウロコ取り、甘露煮にするならウロコ付きをおススメする。通信販売・鯉の切身(輪切り調理)ご注意これ以下の説明は通信販売(鯉の切身)についての商品説明です。店頭での受取り商品の説明とは異なりますのでご注意ください。食用コイ加工専門店がおすすめする。簡単!便利!初心者でも安心。お客さまは料理するだけ!調理済みの新鮮な食用鯉の切身で鯉こく、鯉の甘煮、鯉の甘露煮に。お客さまご自身の味付け、あなたのワザでオリジナル鯉料理を作り、味わって見ませんか?切身は生きた食用鯉を調理しますので身に血が付いておりますが、なるべく洗わずそのまま料理をしてください。※写真はイメージです。お間違えのないようお願いいたします。画像クリックで拡大します■鯉の切身加工(写真はウロコ付きの場合)※写真はイメージです。※鯉の切身加工で内臓がご不要の場合は簡単に取り除けますので、お客さまご自身にて取り除き、料理をしてお召し上がりくださいませ。料理方法、食べ方はお客さまの自由です。※ウロコを取ることも可能です。注文時に注文フォームに表示してあるウロコ取りをお選びください。翌々日配達地域のため、冷凍便にて発送いたします。食用コイで栄養補給(コイチャージ)「自分へのごほうび」にも※ご注文はお届け希望日、5日前までに(通常時)。余裕を持ってご注文ください。※当店の都合により、予告なく通販の受付(発送)を休止する場合もございます。ご了承くださいますようお知らせいたします。※商品をクール便(冷蔵・冷凍)を利用して発送するのは、商品をなるべく新鮮な状態を維持させるためであり、保存を目的とすることではありません。その日調理したものだけを発送しております。商品を冷凍保存して食べることはお客さまの責任となります。新鮮なモノをおいしく食べるために商品が届きしだい料理をして、お早めにお召し上がりくださいませ。※商品は「1キロサイズの食用鯉」を切身で5切れに調理加工して販売しております。調理した頭も付きます。※食用鯉はオス・メスを選ぶことはできません。※食用鯉はエラ、ヒレ、胆のうなどの(通常、可食できない部分)は取り除くので、調理加工後の重さは1kにはなりません。※切身は生きた食用鯉を調理しますので身に血が付いております。洗わずそのまま料理をすることをおすすめいたしますが、気になる方は洗って料理していただいても構いません。※「食用鯉のウロコを取って欲しい」というご希望のお客さまのために、当店では「ウロコ取り」もご注文が可能となっております。※当店にて「鯉こく」の通販はしておりません。【通販価格】1キロサイズ(1匹)頭付き⇒1300円(税込)切身の数は5切れ鯉の切身加工(写真はウロコ付きの場合)※写真はイメージです。]※一度のご注文で発送できる、数は6匹までとさせていただきます。7匹以上での発送はお問い合わせ(ご相談)下さいませ。※商品の価格は税込です。※価格:2014年4月1日改定1Kサイズ×1匹=1300円(税込)1kサイズ(1匹)の場合は切身の数は5切れになります。1Kサイズ×2匹=2600円(税込)1kサイズ(2匹)の場合は切身の数は10切れになります。1Kサイズ×3匹=3900円(税込)1kサイズ(3匹)の場合は切身の数は15切れになります。1Kサイズ×4匹=5200円(税込)1kサイズ(4匹)の場合は切身の数は20切れになります。1Kサイズ×5匹=6500円(税込)1kサイズ(5匹)の場合は切身の数は25切れになります。1Kサイズ×6匹=7800円(税込)1kサイズ(6匹)の場合は切身の数は30切れになります。※ウロコを取ることも可能です。注文時に注文フォームに表示してあるウロコ取りをお選びください。新鮮なモノをおいしく食べるために商品が届きしだい料理をして、お早めにお召し上がりください。※発送サイズは切身以外、他の商品も入る場合、組み合わせ方によって変わりますのでご承知くださいませ。新しいウィンドウに表示されます。新しいウィンドウに表示されます。鯉の切身加工(写真はウロコ付き場合)※写真はイメージです。絆は鯉料理に変わることもできる。食用鯉(養殖した料理用鯉)を食べるのには「泥抜き」が必要なのでしょうか?。食用鯉を調理(料理)するには必ず餌止め(何も食べさせない)をしているのです。「泥抜き」などは必要なく、餌を与えない、何も食べさせないことが重要なのです。食用コイは「名産地」だけじゃない。日本の地域には、地元に根ざしたココにしかない「食用コイ(鯉料理)」がある。東北の食を見直そう!地元にある食で、ココにしかない「温泉とコイ関係」を築いて行こう!私たちは「食用鯉」という食(命)を通じて、地域とともに販売を続けています。1.食は生きるために必要なものであること。1.食は楽しみのひとつであること。1.食は心に深く残るものであること。それぞれの土地には歴史があり、伝統もあり、食材もあります。自分が生まれた土地に住み、地域の人と関わりを持ち続け、祖父の代から続いている「鯉屋の暖簾」を大切に守り、鳴子に来れば「ここの鯉」と呼ばれる事を目指しております。※画像(写真)についてウェブサイトに掲載されている画像は「商品イメージ写真」です。商品購入の参考としてご覧ください。鯉のあらい【おいしい鳴子の水道水】当店の食用鯉は鳴子の水(水道水)を使用して蓄用、すべて餌を与えず身を〆めております。伝統の技を守り、伝える郷土の鯉料理。私たちが住む日本の足元には「食用コイ」という身近な食材(郷土食)がある。