朝食ミックスフルーツパンミックスフルーツパン2006.12.06昨日焼いたパンは、ABCのくるみパンのアレンジ。くるみの代わりに、戻して柔らかくしたミックスフルーツを焼きこみました。サイトも可愛らしいし、何よりも安くてまとめ買いを決意するに充分な金額でした。ほかにも強力粉をフランスパン用を合わせて10kgくらい、チョコチップ、バターは有塩、不使用を450gずつ、と購入し、我が家はものすごい事になっています。こちらのパン、2分割のとこを4分割にして、ならば周りの切れ目も控えめでいいのかなと思いきや、ぱーんと膨らんで丸い形に。7日にABCで授業受けた時に質問したら、4分割くらいだったら、しっかり2分割のときと同じくらい入れてしまってもいいのだそう。6分割くらいになったら控えめでもいいかも。ふむふむ、なるほど、今度はそうしてみよう。「失敗ばっかりだなあ」なんてつぶやいたら先生が「失敗しないと判らないことはたくさんあるから、失敗した方がいいんですよ。私なんて最初の方、生地を何度捨てたか。」と励まされ、まあ確かにそうだなあと。よくなかったかのポイントが身をもって体験できますしね。今朝のパンもリッチな卵の香りが美味しく、またミックスフルーツの彩が綺麗でした。ちなみに焼きあがりはこんな感じ。卵を塗ったので、てかーっと輝いております。切れ目があるならある、無いなら無い、の方が可愛いよね。自家製黒ゴマ入りパンのサンドウィッチ自家製黒ゴマ入りパンのサンドウィッチ(レタス、チ...朝食スープと春菊のもちもちパン先週の朝ごはん。