]「あれから、5年が経ちました...。]「おいしいごはんのためならば...。]「明けましておめでとうございます。明日から2月になるのですね...。先日お正月を迎えたと思っていたのに...。やって今年も“あっ”と言う間に時間が流れていくのでしょうね...。そんな事言っても、今年もこれから!たくさんの、楽しいコトや美味しいモノとの出合いがあります様に~♪さてさて。店」に行って来ました。こちらのお店は火曜日の夜に私もレッスンでご一緒している方のお店。ご夫婦でやられていて、気軽に食べれるメニューが豊富な、アットホームな雰囲気が素敵なお店でした。カウンター席もあって、一人ランチの方もおおいとのコト!!私たちは、お店一番奥の大テーブルで4,500円の飲みもの自由のお任せメニューで頂きましたが、総勢16名が満足出来るボリュームでしたよ!奥のテーブルを知らない方も多い様ですが、若い男性の集まりでも良い感じのお店で、ガッツリ飲んで、ガッツリ食べての楽しい時間が過ごせました~♪そんな昨夜も、外に出たらこんな綺麗な満月が見守ってくれていましたよ~。本当に幸せだな~っと感じます!今年は、Yogaの哲学的なレッスンも考えていらっしゃるとの事。私も何らかのかたちで学べたらいいな~。私がこちらのお教室に、“落ち着いている理由”...。久しぶりの雨降りもすぐにやんで、寒さを感じない“マッタリ”した風の一日でしたね...。それでも、乾燥していた空気が少し潤って、カサカサの身体も少し楽になってみたい...笑。画像は懲りずに作ったお菓子作り!「ワルヌーストルテ~ウィーンお菓子~」です。!先日より作り始めているのが、何を隠そうウィーンのお菓子...。淳司)ちょっと本格的?!なスイートがたくさん!せっかく作っても失敗していまうと寂しいので作り方をあらかじめ熟読して...笑。数ある中から選んで作っております~♪こちらは、クルミが堪能出来るトルテです~。中は浮き粉とクルミのプードルがたくさん入ったふかふかスポンジ生地。その生地をバタークリームでコーティング!そして一番上には、クルミをローストして細かくしたものをトッピングしております...。仕上げは、バタークリームを回りに絞り出し、クルミで飾って!いやー。カロリーも高そうな、こってりケーキですが...。手間がかかっているので、レシピを書いても読んでもらえないので、気になる方は個人的にご説明致しますのでご連絡下さいませ~笑。ところでこの暖かさなので、家にいる時はなるべく裸足でいます!ヨーガの先生から裸足の効能を聞いたのを思い出して...。先生の手を何気に触ったら暖かかったのです...。コーヒーも身体を冷やしてしまう様ですね...。私も、少しずつ身体の改善出来たらいいな~。病気知らずの方ですが、やはりいろいろ気になるお年ごろ...笑。今日も本当に暖かい陽気でしたね~。昨日の週末も本当に気持ちの良い晴天でしたが、久しぶりに熱海のyurikaさんの所に行ってきました~。yurikaさんおススメの串焼き屋さんへ、早めの夕飯17:00で伺いましたが、お店に入ると既に店内は満席!熱海ってすごい!!笑メニューはおまかせで頂きましたが、どれも本当に美味しかったですよ。普通に行ったら分からない様な、餅シソ巻きや、キムチ豚巻きなど...。変わりものメニューがたくさんあって!私も今回は予めネットで予習していたのですが、「芸能人やスポーツ選手が行くお店!」って書いてありましたよ~笑もともとお酒は強くないのですが、勢いで!画像の升酒も頂きました~お塩を口先がつくところにつけて頂くのですね...。酔っていたのかも~笑。その後、yurikaさん宅でコーヒーを頂いて...。以来の再会!覚えているかな~?と思ったけどコル君はペロペロなめてくれたし、ガー君もジャレてきてくれて...。ガー君も顔つきが穏やかになって。私も最初はガーガー言われてたから...笑。以前にも作った、「ヴァイナハツシュトーレン」を作って持っていきました。こちらは保存がきくので、クリスマスに限らず、手土産には良いかも...。今回は、ブルーベリーとラズベリーとピスタチオ多めで作ってみました。その後、こちらも頂きながらのトークタイム!!しかも自宅温泉まで入浴させて頂いてしまいました~。!こちらのバサニアは、各お部屋に温泉がひいてあって、お風呂場のお湯はすべて温泉なんです~!思わず温泉入浴出来て幸せ~♪yurikaさんは箱根宅にも温泉もあって、お好みは箱根との事...。私は、未だに温泉の違いがよく分からない...汗。本当にやさしいyurikaさんには、いつもいろいろして頂いてばかり...。いつも話ながら「私に何が出来るのかな...」っと考えてみてはみても、なかなかなく...。お役に立てる日があれば...。「あれから、5年が経ちました...。今週は本当に暖かかったですね...。梅がチラホラ咲いていて...。こちら湘南は、半そで姿の人もチラホラで...。(それもすごいですね...笑)週末も、寒さよりも乾燥の方が気になる感じ...。それでも、風邪には本当に気をつけないと~。そんな今週は湘南生活さんの取材がありました。Premium」と言う本を出されるそうで、その取材でした。(画像は既に販売している飲食版のイメージ...)思えば、湘南生活さんはかれこれ5年前に、こちらのご本でライターさんのおススメのお店っと言うことで、ご紹介して頂いたのが最初でした。その後も、アイテム紹介なども含めて、何度かご紹介いただいて...。本当にお声を掛けて嬉しいですね!!ありがとうございます~。今回のライターさんの長嶋さん。囲気を持った方で、私も本当に自然にお話させて頂きました~。手を快く受け入れて下さって...。プロのカメラマンの方がいらっしゃる中、私の小型デジカメを出して“パチリッ”!!笑。今、この様に見返すことが出来ることは本当に嬉しいですね。そんな、5年目のご本はお店にもありますのでご意見を~ぜひ(笑)。「おいしいごはんのためならば...。今日は本当に暖かい一日でしたね...。動くと汗ばむほどで...。このあとまた寒い日となる様なので、気持ちは緩めませんね...笑。久しぶりに読書の話...。今読んでいるのは、お正月に買ったのに寝る前に布団に入ってから、少しずつ読んでいるのでなかなか進んでいないのですが...笑。身体が受け付けなくなっていたとの事です。私も何かの本で読んでから、朝の白湯は習慣となっているのですが、白湯の効果がこれ程だとは...。あとコーヒーの刺激が大きいことも...。私も例にもれずコーヒー好きで、一日に飲む杯数も多いのですが、この話を聞いてから一日2杯と決めて後はココアにしました...笑。こちらも久しぶりで、お弁当の登場です!年末からしばらくサボっていたのですが、久しぶりに復活!でも今の寒い時期のお弁当に、何か“あったか”メニューはないかな~っと食べながら考えて思いついたのが、“ホイル焼き”。鮭ときのこ類だけでも本当に美味しい!お店で温め直せば美味しく食べれるし~今度は、“ホイル焼き”に挑戦してみます!そう言えば、“ホイル焼き”と言えば、一時期はまったメニュー。材料は、金目鯛とポテトサラダとバターとレモンだけ。胡椒した金目鯛をのせ、その上に輪切りにしたレモンとバターをのせオーブンに...。手抜きで、材料に頼っている部分も大きいのですが...笑。それに以外な組合せで、ピンとこないかもしれませんね...。朝が本当に寒くなりましたね...。雪景色もボチボチでしょうか?寒がりの冬生まれですが、未だに雪はワクワクしますね~。言えば昔、前日の車のチェーンをそのままに乾いた坂下道を走ってしまって、車が逆さになる大事故になった事がありました...。厚手のコートを着ていたのもあって、身体は全くの無傷でしたが、車は廃車になって...笑。後にも先にもあれが一番の事故ですが、これからの時期、運転も気をつかないと~。雪をかぶった様な画像ケーキは、バターケーキです!こちらは本当に(笑)簡単!?今回もレシピをご紹介~♪よろしければご覧下さいませ。浮き粉とパウダーは合せてふるっておく。アーモンドパウダーを入れさらに混ぜる。ムべらで混ぜ、型に入れ170度のオーブンで40分焼く。前回のは、長文との悪評でしたので(笑)今度はホントに?簡単に~!それでも、浮き粉を配分して少しさっくりした感じのケーキにしています!もちろん中に、くるみなどのナッツ類を入れてみたり、ドライフルーツを入れてみても良いですよね~♪こちらをベースにアレンジっていう感じでしょうか~!!今度こそ?よろしければ!笑。熱海のyurikaさんがこちらブログ見てお褒め?のお言葉ありがとうございます!っとは言っても、yurikaさんはプロ級なので!これホント!今は忙しくてなかなか時間がとれないみたいだけど...。今週は本当に寒い日が続いていますね。今日も晴天ではありましたが、風が冷たくて...。言えば、先程岐阜の方からのメールに、朝から積雪20cmだと書いてありました。こちらは夜空の星も綺麗で、雪はまだの様ですね。降るのかな...?風邪のなどひかない様に。暖かくしないと!ですね。年明けに行った箱根の美術館。そのブログを見てhiroeさんが教えてくれました。「もう行ったの~!」とhiroeさんに言われそうですが、フットワークの良さが私の強み?!早速行っちゃいました~笑。フランスの大女優、サラ・ベルナールのジュエリーデザインを手がけたものなどの作品の他、ガラス工芸へと転身しこちらも多数見ることが出来ます。ガラス素材は価値あるものとされていない時代の、彼の作品はガラス素材の革命と言っても良いようですよ。オリエント急行や豪華客船ノルマンディー号などの室内装飾も手がけ、こちらの美術館にもパーツでの展示が数多く見ることが出来ました。100年前の作品ですが、どれも本当に新鮮で今の時代でも本当に光ってました。良いものは、いつの時代も良いのですよね~。右の画像は、室外展示のクラッシク・Carです。車好きにはたまらないのでしょうね...。こちらも、ピカピカに磨かれ光っていました~笑。美術館の敷地内には、他にもレストランの建物やGoods販売店の建物もあって楽しめる感じでしたので、春先に行っても良いかもしれませんよ~まあ、私はある意味?せっかちなので~笑。行ってしまいましたが、hiroeさん。教えてくれてありがとう~。今年の密かな目標、「美術館めぐり...」。式が行われた様ですね。NZランドのファームステイに行ったのよね~」と言われ、随分と昔の事ですが、少し懐かしく思いました。それが良かったのか悪かったのかは分かりませんが、やはりハタチは特別ですよね!私の時代より、今の時代の方がはるかに複雑で、この時代の若者はいろいろ大変なんだろうな~っと思って見ていますが...。それでも、素直な若者を見ると安心しますね。ニュースで見る若者が全てでないのですから...。若者がんばれ!!笑そんな話の流れから、上の画像は年末に行った沖縄料理店の「なんぐるないさ~」の店前です。こちらは、数少ない若い男友達のokuboさんとそのお友達で藤沢マニアをやっているmiuraさんと行って来ました。者をターゲットにしたFreeマガジンでSara(サラ)にも置いてありますが、そんなmiuraさんのセレクトのお店。教えてもらわないとなかなか行く事が出来ないようなお店でした。特別沖縄好きと言うわけではありませんが、やはり時々沖縄料理も食べたくなりますね。ひと通りの沖縄料理は堪能できますよ。年が明けて、6日になった今日がお仕事初めの方も多いのでしょうか?今まで少なかった電話の数が、今日になって急に増えました~いつまでもお正月気分ではいられませんね!少し重たくなった身体を動かさないと~さて画像は、お正月に作ったお菓子です。メレンゲココア生地とスポンジ生地の2層になったこちらのケーキ。お客さまにもお出し出来る感じでしょ。今回は、好評により(笑)レシピをご紹介~!よろしければ、作ってみて下さいませ~。メレンゲ生地)1.型にバターをぬりアーモンドスライスを底にひく。2.卵白とグラニュー糖を7分立てに泡立てる。3.ココア、浮き粉、刻んだクルミを合わせ、2に加えさっくり混ぜる。4.3を1の型に入れる。スポンジ生地)1.全卵とグラニュー糖を湯煎で白っぽくなるまで泡立てる。ベーキングパウダー、アーモンドダイスを加え、さっくり混ぜ、溶かしバターも加え混ぜる。2.型に1を流し入れ、180度のオーブンで40分焼く。バタークリーム)1.水とグラニュー糖を中火にかけ温めて、ミキサーで混ぜた卵黄の中に入れ白っぽくなりまで混ぜたあと、常温に冷ます。2.常温でポマード状にしたバターの中に1.を入れてなめらかにする。わけ、間にバタークリームを薄くぬる。最後に、粉糖をかけて溶しチョコレートの上にアーモンドをのせ出来上がり!!ケーキを作っているのは、そりゃーやっぱり食べたいからで~笑。それでも、あんまり食べてばかりいると...、その分体重も気になるので、最近は少し甘さをひかえめに作るようになりました。こちらのケーキも、下のスポンジ部分は本当に甘さひかえめで、上のココア部分が少し甘めに作っているので、一緒に食べてちょうど良い感じなのです。見ためでは分かりにくいですが、上は卵白のメレンゲ生地、下もふんわりスポンジ生地。作り方も、簡単にしてみました!これなら、気軽に作れるでしょう~。作った方は、よろしければご感想をご連絡下さいませ!話は違いますが、年末に携帯電話を水没させてしまいました...。データーが全滅です...泣。「明けましておめでとうございます。新しい年の始まりですね...。皆さまいかがお過ごしでしょうか。日本海側は大雪の様ですが、こちらはとても晴れ晴れしい新年となりましたね。箱根仙石原のポーラ美術館に行ってきました。今回は母が、「こんな事も、もうないかもしれないから~」っと、近くに居る姉も誘って女3人、車内では姉が一人話していたような...笑。今は、「ボナールの庭、マティスの室内」の企画展で、20世紀のフランス絵画が数多く展示されていました。他にも、ルノワールやモネやダリやミネなども...。個人的には地下2階にある常設展示の「ガラス工芸」が本当に素敵でした。ガラスの繊細なラインは、本当に芸術品ですね。お色の鮮やかさも、写真とは全く違い感激しますよ!!右の画像は、夜のお月さま。ここのところまん丸のお月さまが続いていますね...。言えば、元旦未明の史上初、部分月食が観測されたのですね。私は寝ていました...笑。そんな3ヶ日も今日まで、明日よりお仕事スタートです。10:00~初売り開始!!この後、最後の準備にはいります。皆さまの笑顔に逢えますように...。今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。メッセージを入力してください。