いいね!45クリップとっておいたゆずが痛んできたので保存用にピールパウダーを作りました。そのままでも又は柚子塩にすれば保存がきき、鍋、和え物、スープ、漬物などの香りづけや調味料、お菓子作り(パウンドケーキ、シフォンケーキ、レモンの代わりに果汁も使ってウィークエンド・シトロン風)に便利です。45件のコメントがあります。〃▽〃)今度、挑戦してみます。5いいね返信する報告するアヤトのじいちゃん2020/02/17ゆずの香りと七味唐辛子の辛さがいいですね。うどん、汁物、煮物や焼き鳥などにチョッと振りかけると風味が増します。0いいね返信する報告するオーシャンブルー2020/02/15ピールパウダーって言うんですね!みかんの皮で作ってました。猫避けに庭に撒いています。何となく効いている様な気がしてます。7いいね返信する報告するアヤトのじいちゃん2020/02/15みかんの皮が猫避けに効くとは意外でした。7いいね返信する報告するオーシャンブルー2020/02/15犬猫の忌避剤に「柑橘系の香り」と有ったので、試して見ました。要らない物ですし、薬品より害が無いと思い、ダメ元でしてみました。今のところ(1か月程)猫の糞害は無くなったので、うちでは効いている様に思います。お困りの方はダメ元でお試しも有りだと思います。9いいね返信する報告するピエーロ2020/02/16市販のものはハーブ系の香りだったので、私は剪定したローズマリーを刻んでまいていましたがみかんの皮も試してみます!4いいね返信する報告するオーシャンブルー2020/02/16ローズマリーも良いんですね?みかんの季節が終わりに近づいて来たので、どうしようかと思ってました。無くなったら、ローズマリーにします。4いいね返信する報告するピエーロ2020/02/17ハーブ系で年中あるものがローズマリーだったので試してみたら効果ありましたよ。1いいね返信する報告するたまゆりさん2020/02/15いろんなものに使えそうですね。7いいね返信する報告するアヤトのじいちゃん2020/02/15作り方は簡単です。皮をカリカリになるまでしっかり乾燥させ、ミキサーで粉砕するだけで出来ます。オーブン(加熱し過ぎないように温度と時間に注意、100°C以下)又は風通しの良いところで干して乾燥させます。オーブンで概ね乾燥させてから干すとがいいかも。私は皮を包丁で剥くと白い部分も少し入ってしまうので、おろし金で摺り下ろして乾燥させます。乾燥すると色が濃くなりますが、色を保ちたい場合は乾燥度合いを調整して、半乾燥で冷凍で保存します。13いいね返信する報告するチョコトマト2020/02/15説明ありがとうございます。