2019/02/28SHAREツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは!台湾在住のココシル(@cocosil_taiwan)です。「台湾のグルメの旅は朝ごはんから!」といっても過言でないぐらい、たくさんの種類の朝ごはんがあります。台湾式のおにぎりやお粥、豆乳、台湾式のハンバーガーやサンドイッチ、そして鉄板焼など、地元の人が美味しそうに食べている朝ごはん。「あれと同じのを食べたい!」と思いませんか?でも、台湾の朝ごはん屋さんは、ローカル色が強くて、うまく注文できるか不安・・・。朝はお店のおばちゃんも忙しそうで、早くしなきゃと目に見えないプレッシャーがあったりと、台湾に12年住んでいるココシルもいまだに緊張しちゃいます。これさえ知っておけば大丈夫!今回は「台湾の朝ごはん」の注文方法を、地元の人も大好きな絶対食べたい定番メニューとともにご紹介します。台湾の朝ごはん屋さんは、屋台や朝餐店(ザオツァンディエン)というお店スタイルが一般的です。今回は街のどこにでもあり、地元民がよく行く朝餐店(ザオツァンディエン)での注文方法をご紹介します。ココシル朝餐店にはたくさんの種類の朝ごはんがあるよメニューを決めるローカルな朝ごはん屋さんのメニューは、壁に書かれていたり、レジのところに置かれているので、まずはメニューを確認しましょう。メニューは、「内用單(ネイヨン)」と「外帯單(ワイダイ)」と分かれています。内用(ネイヨン)→お店で食べる外帯(ワイダイ)→持って帰るメニューが決まったら、メニューの横にある太い赤い色の色鉛筆で直接、メニューに書き込みましょう!注意メニューを書き込む時は、注文する数を数字で記載しましょう。「加蛋嗎?(ジャーダンマ)=たまご付ける?」は、毎回聞かれるので、たまごを追加したい時は忘れずに、写真のように、赤丸をしましょう。注文する注文する時は、「點餐(ディエンツァン)=注文する」場所に行き、先ほどのメニューを渡しましょう。お会計をするメニューを渡し、「結帳(ジエザァン)=お会計」をしましょう。ほとんどのお店が、現金のみです。ココシル小銭を用意しておくとスムーズだよ「じゃあ、どれだけの小銭を用意しておけばいいの?」と思った方、ピンク色の100元札があれば大丈夫です。いうのも、朝ごはんは、ほとんどが1個30元~100元以内で買うことができます。1000元札だとおつりが大変と思う店員さんもいるので、用意しておいた方が無難ですよ。お会計が済んだら、レシートと番号札を渡されます。商品を受け取る番号が呼ばれたら、商品を受け取って、注文完了です!外帯(ワイダイ)=お持ち帰りの場合は、お箸やソース、ストローなどをセットして渡してくれるところがほとんどですが、たまにおばちゃんが忘れちゃうので、確認しましょう。なんのこっちゃのメニューを解説します。漢堡(ハンバーカー)漢堡(ハンバォ)は、ハンバーガーのこと。朝ごはんやさんのハンバーガーは、マクドナルドのような「ザ・アメリカン」というものではなく、昔お母さんが小さい頃に作ってくれた懐かしい味がします。世の中に台湾の朝ごはん屋さんが特別な存在することです。洋食のハンバーグ、サンドイッチがあるし、台湾スタイルのパン揚げ、肉まん、鉄板焼きそばもあるし、いろんな物があり。素晴らしい朝ごはんの文化です。PST吐司=トーストと聞くと、トーストの上に何かのせてあるイメージですが、台湾のトーストは、あったかいサンドイッチといった感覚。お手軽に食べられて、ヘルシー!三明治(サンミンズ)とよばれるサンドイッチもありますが、これは作り置きされているものが多いので、吐司がおすすめです。満福堡(イングリッシュマフィン)満福堡(マンフウバォ)とは、イングリッシュマフィンをつかったハンバーガー。(ファーシルゥルゥオバォ)は、パンの表面にチーズの焼き目がついたパンをつかったハンバーガー。日本語でこのパンの名称が分かりません・・・。その他、「可頌(クァソン)=クロワッサン」、「貝果(ベイゴゥ)=ベーグル」もあります。蛋餅(台湾式クレープ)モチモチの皮の表面をカリッと焼いた台湾式クレープ。台湾人の朝ごはんの定番メニュー!。中にはさむ具材は、玉米(コーン)や起司(チーズ)、培根(ベーコン)が相性バッチリでおすすめです。乳酪餅(ルゥロウビン)は、トーストの上が、ちょっと甘みのある焼きチーズで包まれているのが特徴。Instagram吃不膩的好滋味。PDT義大利麵(パスタ)義大利麵(イーターリーミィエン)は、パスタのこと。イタリアのパスタというよりは、給食の時に出てきたソフト麺に近い感覚です。中にはさむ具材の名前を紹介します。椰香(イエシャン)=ココナッツ巧克力(チョーカァリ)=チョコレート吐司(トースト)に、チョコレートクリームをつけて焼いたシンプルなものも、懐かしくておいしい!○式って何?「メニューにでてくる○式って何?」って思いますよね。あれは一応、「こんなスタイルで作りました」という感じです。薏仁漿(イーレンジャン)=ハトムギ柳橙汁(リョウチェンズー)=オレンジジュース台湾在住12年のココシル調べによると、台湾人は、朝食の時に奶茶(ナイチャ)=ミルクティを飲むのが好き。朝ごはんやさんのミルクティに質を求めてはいけませんよー!ここまで、朝餐店のメニューをお伝えしましたが、もっともっと他のメニューも知りたい方のために、台湾の朝ごはん屋さんチェーン店のHPを見つけましたので、ぜひ参考にしてみてください。写真付きで紹介したのも、絶対に食べたい定番メニューですが、その他にもまだまだあります。(台湾式おにぎり)飯糰(ファントァン)は、台湾式のおにぎりで具がいっぱい入っていて、栄養満点!女子に人気の紫米が手軽に食べられるのも嬉しい。台湾式おにぎりは、お米の種類を選べるだけでなく、メニューもたくさんあります。おにぎりやさんでも出た!なんのこっちゃメニュー!簡単に解説しておきます。Instagram黒糖蒸しパン。PDT饅頭(マントウ)は、日本のお饅頭と漢字は同じですが、蒸しパンのような肉まんのような生地の食べ物です。基本的に中にはなんにも入っていないのが多く、とっても素朴な味わい。黒糖饅頭がほんのり甘くておすすめ。豆漿とよばれる豆乳と一緒に食べるのが、地元民の定番です!ドリンク豆漿(豆乳)台湾の朝のドリンクといえば、豆漿(ドウジャン)。お店で豆から作っているところもあるので、新鮮でおいしい!無糖や加糖から選ぶことができますが、無糖はかなり飲みにくい。「熱的(ラァダ)=熱い」、「温的(ウンダ)=温かい」、「冰的(ビンダ)」から選ぶことができます。その他、「米漿(ミージャン)」=お米から作られた香ばしい香りがする飲み物や、「薏仁漿(イーレンジャン)」=ハトムギから作られた飲み物も定番ではないですが、台湾でしか味わえない飲み物なので、ぜひトライしてみてください。ココシルハトムギは美肌にもおすすめ!台湾の朝ごはんの注文方法を覚えて、ぜひおいしい「朝ごはん」をめいっぱい堪能してください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【台湾】あったか冬スイーツの注文方法!基本からカスタムまで教え...ココシル台湾在住歴13年。旅行雑誌では分からない台湾のディープな「グルメ」、「暮らし」などについて記事を書いています。台湾に興味のある方は、ぜひ目を通してみてください。