LINE2019.08.27どうも、非効率系みミニマリストのカタカナです。カタカナ火曜日は50音で綴る食べ物の話。丁寧な暮らし=ぬか漬けそうそうそうそうそう、何はともあれ「丁寧なくらし」がもてはやされて、すでに数年経ってますね。一過性のものかと思いきや、意外と定着しています。タピオカドリンク同様、ずっとそこにあったのに急にもてはやされだしたモノだから、急になくなったりはしないのかもしれません。なんでこんな話をはじめたかっつーと、私の中で「丁寧な暮らし=ぬか漬けを漬けてる」というイメージがあるからなんですよ。ぬか漬けを食べた事がない実は。私はぬか漬けを食べたことがありません。実家でも漬けておらず、食べる習慣がなかったためそのまま今に至っています。どこかのお店で出された付け合わせの中には、ぬか漬けもあったことでしょう。こちとら、ぬか漬けがどんな風体で味をしているか知らない訳ですから、食べていたとしても「変わった味のお漬物だなあ」と思うくらいで、ぬか漬けかどうかはわからない。正確に言うなら、ぬか漬けをぬか漬けと意識した状態で食べたことはないってことですね。実家のばあちゃんは梅干しやかりん酒を作っていたんで、ぬか漬けも漬けてそうなもんですけど記憶にない。浅漬けは漬けてたから漬物は好きなはず・・・なんとなくだけど「ばあちゃんも昔は漬けてたけどめんどくなって止めた」のではないかと推測してます。亡くなっちゃたので確認できないのが残念です。カタカナ毎日家にいる&梅仕事するばあちゃんですら面倒くさい、それがぬか漬けってことじゃないかと思うすよね。ぬか漬けからの脱却ご存知の通り、ぬか漬けって毎日手でかき回さないと駄目って言いますよね。さぼると悪くなっちゃうらしい。毎日手でかき回して、野菜を入れて、頃合いを見て引き上げて、家族に提供する。