この瞬間のために一日仕事をしたんだと自分に言い聞かせながら、一口牡蠣を食べてはまた日本酒をくいっと。地元の牡蠣を現地でグラタンに調理したものを送ってもらっているという。地域の味がそのまま楽しめる上に、提供スピードも早いといいこと尽くしだ。牡蠣グラタンはまろやかな日本酒ならクリームとよく合い、複雑みのある日本酒なら牡蠣のうまみによく合う。洋食和食問わず、料理のシーンを選ばない日本酒の懐の深さにうっとりする。かゆいところに手が届く日本酒のラインナップをそろえる桑原商店に改めて敬意を払いたい。自分で蔵元の土地へ足を運び話をして、文化的な背景や食のペアリングに共感したり、蔵元と意気投合したり、ご縁があったお酒を選ぶようにしているという。すべてにおいてそうだというから、並々ならぬこだわりと愛を感じる。「本当に一期一会です。蔵元さんとフィーリングがあえば、結局お酒もおいしいんですよね」そう話す桑原さんの笑顔がすべてを物語っているようだった。いいお話を聞かせてもらいながらおいしいお酒とお料理ですっかりご機嫌になった私。気が付くと日本酒は4杯。おつまみも4皿いただいてしまいました。ひとり飲みする予定が、店を後にするころには空が暗くなってしまいました。最後は日本酒を2本買って自分へのお土産に。次はどんなお店にいこうかなぁ。03-3491-4352創業100余年を迎えた家業の酒販店を未来に向けて再構築。(2014年にこれまでの路面店を閉鎖し、18年12月に酒販店の倉庫をリノベーションした新店舗をオープンした)。(MAX&Co.)その他スタイリスト私物。Facebook「&M(アンド・エム)」はオトナの好奇心を満たすwebマガジン。編集部がカッコいいと思う人のインタビューやモノにまつわるストーリーをお届けしています。GALLERYギャラリーPROFILE渡辺早織モデルとして2007年デビュー。その後、ドラマ/映画/CM/テレビ番組にてレギュラー出演をするなど俳優・タレントとして活躍中。酒好きが高じて、きき酒師の資格を持っている。著作権お問い合わせ・ヘルプ朝日新聞デジタルに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。permission.。