絵里子10月09日かぼちゃとメープルシロップの風味が絶品です。焼かないでゼラチンで固めるのでとっても簡単。生クリーム50ccAを合わせて、10分おきゼラチンをふやかす。Cを合わせて常温にしておく。かぼちゃはタネを除いて、ラップに包み、500Wで3分~かける。2の粗熱が取れたら、ラップをはずし包丁で皮を除き、ボウルに入れる。ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ、Bを入れてさらに混ぜる。Cを少しづつ入れてさらに混ぜる。(途中、ゴムべラに持ちかえるといい。)Aのゼラチンを500Wで20~30秒かけて溶かし、5に入れて混ぜ、ザルなどでこす。器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。かぼちゃの品種や個体によって、色や甘みが違います。生クリーム40gにメープル大さじ1を加え8分立てにし、トッピングするとさらに美味しい。入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界を飛び回り、世界各国のお料理を探求。その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。