有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。エネルギー179kcal塩分1.4gエネルギー・塩分は1人分です。撮影・藪内努(クラッカースタジオ)つくり方いかはわたを取り、1cm幅の輪切りにする。足は2~3本ずつに分ける。セロリは筋を取り、茎は1cm厚さの斜め切り、葉はざく切りにする。フライパンにオリーブオイルを温めてしょうがを炒め、(1)と(2)のセロリの茎を炒める。カレー粉をふり、カレー粉がなじんだら(A)で味を調え、器に盛りつけてセロリの葉を飾る。チェックポイントいかをさばく足を抜くわたを破らないように気をつけながら、足とわたを引き抜く。軟骨を抜く胴についている透明な軟骨を引き抜く。胴に残っている内臓をこそげ出し、水で洗って水気をふく。エンペラを取るエンペラと胴のくっついている部分に指を入れ、そこからエンペラをひっぱって胴からはずす。皮をむくエンペラをはがしたところをとっかかりにし、縦に引っ張るのではなく、横にくるりとむく。乾いたペーパータオルで皮をつかむと、すべらずに作業が楽。胴を開く輪で使わないときは、胴を開く。エンペラがくっついていたところで折り、包丁をねかせて入れ、切り開いていく。足を処理する目の下に包丁を入れて足とわたを切り離す。筒状になっているところに包丁を入れて足を開き、堅いくちばしをはずし、目も取る。小さい吸盤は包丁の刃でこそげ取り、大きいものは包丁で切り取る。墨袋を取る塩辛やわた焼きをつくるときは、わたから墨袋をそっと引いてはがし取る。セロリの筋取りセロリは筋がかたいので、半分くらいから下の部分の筋を包丁で引いて取る。薄く切ったり、斜め薄切りにするときは筋を切断するので、取る必要はない。しょうがのせん切り皮をむいて薄切りにし、少しずつずらして重ねて端からごく細く切っていく。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。