よかったら是非(^^)。訪れたのが、ついこの前のことのようなのに...、12月22日、「みのり」さんも、早5周年~。お祝いの言葉を、お伝えしたくて...通りに面して輝く純白の壁は、5年経った今でも、いつも新たな気持ちで蕎麦に向き合う、ご主人の姿のように、雨上がりの空にキラキラ。「5周年、おめでとうございま~す」。「南」の熱燗で、も一度、乾杯~。齧りついた途端に、牡蠣のエキスがプシュ~ッ!広島県じごぜん産、滴るミルクの濃厚なこと。口の中で溶けながら、ふわりと広がる、蕎麦の味わい。ンー、これはいいなあ「蕎麦屋のやきとり」は、タレで。次第に餡でしっとりとしてくるのが、又旨いっ。「お蕎麦屋さんのカルボナーラ」バターではなく「とろろ」、卵にもり汁、そしてチーズ、イタリアンのカルボナーラとは似ているようで、まろやかで優しく滋味深く、違和感全くなく蕎麦に絡まる。久しぶりに食べたけど、やっぱりこれは素晴らしい。そば」は...、スパッと鋭利に立つ角に、びっしり埋まる透明な蕎麦粒。繊細で力強く、思わず見とれる美しさふわりと広がる、芳ばしき香りに、もちもちとした腰心地よく、香ばしくて甘い豊かな味わい。浸す「もり汁」も、美味しいなあ...。九一で打たれた「せいろ」は、茨城境町の常陸秋そば。うわ~、これも、なんてい~い香り。した凛々しき腰に、爽やかな粋な喉越し。鰹出汁香る、まろやかな汁にガーリックがほのかに溶け、オリーブオイルのコクが加わり、鷹の爪の辛さがピリッ。蕎麦の風味を全く消さずに、旨みを引き立てるこのつけ汁、さすが元祖メニュー、改めて、これは素晴らしいっ。「たまごとじ蕎麦」に、牛スジの餡がかけられた、二重層。旨みの溶け込んだ餡の、その美味しさに、びっくり。玉子に餡、そして蕎麦の、見事な饗宴~。思っていた以上に、も、ものすごく美味しいっ皆で手繰り合うのも、とても楽しく、お腹もいっぱい、素敵な午後のひと時に。ご馳走様でした~これから、6年目に突入した「みのり」さん。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。