コーンスープwithワイルドライスHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2011年05月22日(日)コーンスープwithワイルドライス夏のお野菜と言えばまず思い浮かぶのは、わたしがだーいすきな、とうもろこし。先月は春ですし、今月もまだ春ですが、、なせか?私の頭の中はもう夏の感覚。オカシイ...先月のスープはとうもろこしのスープでした。【1】お鍋にオリーブオイルとにんにくを加え火にかけます。良い香りがしてきたら小さく切ったベーコンも炒め脂が出てきた頃[a]を加え火から外します。【2】全てをフードプロセッサーやミキサーにかけ滑らかになったら、鍋へ戻し、弱火で数分煮込んで出来上がり。インスタントワイルドライスを添えて頂きます。今月のパンはとうもろこしのパン。こちらはトマトがいっぱい入ったカレースープと一緒に召し上がって頂いています。旬になり、フレッシュなとうもろこしを使えば、更に甘くて美味しくできますねー。一緒にトッピングしているのは、ワイルドライスインスタント。箱の裏にはサラダに混ぜ合わせるレシピが載っていましたが。どんなものか?食べてみたくて購入してみました。teeterのお米が並んでいるコーナーで見つけたのですが、きっとどこにでも置いてあるのでは?と思います。先月のコーンスープにはこれを多めにトッピング、ワイルドライスの香ばしい香りとカリッカリという食感がスープを引き立ててくれます。スープに浸透してゆくと少し柔らかくなって、またこれも美味しい。その他、サラダにクルトン感覚で、混ぜたり、私はご飯と一緒混ぜて炊いたりして使ってます。ご飯と混ぜると、ワイルドライス本来のプチプチが味わえて、これも好き!コーンは奥に写っている、デルモンテのクリームタイプ(無塩)を使いましたが、どんなのでも良いと思います。クリームタイプの缶詰が意外にも大きな粒が入っていて、結局ミキサーしているので、意味ないですねー。お待たせしました♪コーンスープレシピ。召し上がって頂いて、作ってみよう、って思って頂ける事が、ものすごく嬉しいです。明日は、キッシュのレシピUPしますね。カレーレシピもお待たせしています。大丈夫、ちゃんと覚えているつもりですー。(忘れていたら督促お願いしまするー)今日はここMcLeanのお祭りでした。お友達いわくアメリカの田舎のお祭り。そうですが、びっくり、私の実家さいたまの田舎のお祭りとはスケールが違う。このお祭りのお話も次回♪サッカーあり、歯医者あり、お祭りあり...慌しい1日でした。素敵な日曜日をお過ごし下さいね。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。