一口メモ2015.01.17スイスチャードは地中海沿岸が原産地と言われ和名はフダンソウ(不断草)色鮮やかな茎の色どりが特徴で、食用以外にも観葉植物としても栽培されています。青臭さやクセが少なく色々な料理に使えます。した食感から欧米などではサラダなどによく用いられています。幼葉はベビーリーフなどにも使われています。スイスチャードはカロチンを多く含みます。油ものとの相性がよく炒め物にすると美味しく中華やイタリアンにもご利用いただけます。