外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。Blancs(ドン・ピカール・ブラン・ド・ブラン)」は商品案内を見ているとスゴい名前が!!後ほど詳しく説明致しますが、このシャンパーニュに使用されているブドウの畑は、何とあの超高級シャンパーニュ「Salon(サロン)」の畑に隣接しているんです!!全ての条件が整った特別な年にしか造られない、あの超レアなシャンパーニュ、「サロン」のです!!と、先に書いてしまいましたが、これだけで皆様にオススメする訳にも参りませんので、もう少し掘り下げて説明致します。「RM」とは「レコルタン・マニピュラン」の頭文字で、小規模生産で丁寧に造られた個性豊かなシャンパーニュは人気が高まって来ております。「コラール・ピカール」はオリヴィエ・コラールさんとカロリーヌ・ピカールさんご夫妻が経営しているRM。設立は1996年ですからまだ歴史は浅い新進気鋭。高品質なブドウは最新のプレス機でジックリと低圧で行われます。搾りしか使用されません!「コラール・ピカール」では一番搾りのブドウ果汁のフレッシュ感を生かす造り方をされています。これがイキイキとした軽快な味わいの秘訣。(マロラクティック発酵を行わず、ブドウの素性をそのまま引き出されています。)「ドン・ピカール・ブラン・ド・ブラン」に使用されているブドウは特級畑のシャルドネ100%!ブドウ畑があるのは「コート・デ・ブラン」のグラン・クリュである「ル・メニル・シュール・オジェ村」で、「サロン」の隣の畑です。この特別なシャルドネを一次発酵させる際に使用されるのは、ステンレスタンクでは無く、オーク樽。Roederer(ルイ・ロデレール)」で使用されている物と同じなんです!こうして一次発酵を終えた後、24時間クラシックを聴きながら更に3年間の熟成を経てようやくリリースされます。フレッシュ感、ミネラル感に溢れ、骨格がしっかりとしていながら美しさ、キメの細かさを感じる、幸せに満たされるシャンパーニュです。us佐野屋はオンラインショップを「本気」で運営しています佐野屋ではご近所の酒屋はもとより、百貨店でもなかなかお目にかかれない、酒通の間で人気の日本酒を専門に扱っています。取扱銘柄の多くが佐野屋が蔵を回って直取引し集めた商品です。当店自慢の地酒をご賞味下さいませ。佐野屋1996年4月に日本酒のネットショップを立ち上げて、20年以上のキャリアがあります。年間発送数5万件以上の実績でお届けします。{{else}}{{button.label}}{{/if}}{{/with}}。