1回当たり8,800円(税込)※教材費込1ヶ月1回、1年で終了。受講ステップビギナーズコースお申込み<ビギナーズコースを修了した方が対象です>インド・スパイス料理に魅せられた方のための人気コースです。インドのお母さん達が作る普段のお惣菜、スパイスを使った菜食の料理を毎日どんどん作りたい!という要望にタップリお応えいたします。野菜を使った料理のバリエーションは推定5億人以上のベジタリアンを抱えるインドが世界一と考えます。野菜料理のバリエーションを増やしたい方、豆を使ってたんぱく源としたい方、ヘルシー志向の方、インドの食の知恵に学びましょう。12ヶ月、その月の旬を取り入れながら日本では珍しいタイプのスパイス料理を紹介していきます。オクラやサトイモやカブなどもインドではポピュラーなカレーの素材です。どんな野菜も美味しくスパイスの力で変身させることが出来るように一年かけてしっかり身につけましょうカリキュラム1回のレッスンで3~4品を作ります。定員8名と少人数制なので、分担しながら作業を進めていきます。ベジタブル&ビーンズコース、おもてなし料理コース、南インド料理コースはビギナーズコース終了後のお申し込みです。囲んだ4つのコースを修了した方が対象です。アーユルヴェーダクッキング講座、スリランカ料理コースのご入会金はビギナーズコースの半額です。※アーユルヴェーダクッキング講座、スリランカ料理コースから他のコースを習う方は入会金の差額で開始できます。