レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク冷製☆じゃがいものポタージュ胡瓜のピュレDescriptionとろっとしたジャガイモのポタージュに、胡瓜のピュレを添えて、涼しげに、爽やかに仕上げました。作り方1【じゃがいものポタージュ】じゃがいもと玉ねぎを薄切りにし、鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え【中火】で10~15分。2じゃがいもに竹串がすっと通ればOKです。水をすて、牛乳を加え、温まったら火から下ろします。3滑らかになるまでミキサーにかけます。鍋に戻入れ、砂糖と塩を加えます。味見して、お好みで調整して下さい。4タッパーなどに入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。5【胡瓜のピュレ】すりおろし、塩少々(親指と人差し指で軽くつまめるくらいの量)を加えて良く混ぜ合わせます。6じゃがいものポタージュを器に注ぎ、胡瓜のピュレを添えます。素材の味を大切に、あっさりと仕上げます。少量の砂糖を加えると味がふくよかになります。このレシピの生い立ちいつもは、セロリのピュレを合わせるのですが、きゅうりが半分あったので、代用してみました。色がきれいで、とても涼しげで良いと好評。Reservedもっと追加するには?。