Blog池尻大橋の和食ダイニング【おわん】のBlogです。清冽な自然水を使い、醸されています。この自然水は、軟水の水質を持ち醗酵が緩やかになるため、きめの細かい柔らかい酒質に仕上がります。「山田錦」を使用して造られる「辛口一徹純米」と銘打たれたこだわりの辛口純米酒です。した飲み口と爽やかな後口の良さは料理の味わいを引き立て、また冷や・燗のどちらとも相性が良く食中酒としても飲み飽きせずに楽しめるお酒に仕上がっています。辛口がお好みの方はもちろん、日本酒通の方には是非味わっていただきたい洗練された味わいの淡麗辛口酒です。口中にじわじわ広がる米の旨味と、すっきりとしたキレの良い後味が癖になります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。