11:02先日こちらのブログの最後にも紹介しておりますが、毎年1月恒例のイベント【ミルク&ナチュラルチーズフェア2020】が来年1月にも、帯広&札幌で開催されます^0^実は先日、フェアの事前PRイベントがセンチュリーロイヤルホテルで行われたのですが、ワタシは(本当に)残念ながら出張中で参加出来ず・・・どんな内容だったのか、ものすご~く気になっていたのですが、こちらのブログでその詳細を知ることができました!!そして参加出来なかったことが、ますます残念無念な気持ちに・・・^0^;どちらにしても早く、【ミルク&ナチュラルチーズフェア2020】の会場へ足を運びたくなったのでした^0^(今から、チーズ貯金しておかないと・笑)そしてその前週、こんなイベントに参加しておりました。約10年ほど道産チーズ関係に、細々とではありますが携わらせていただいております。そんな中で思うことは、年々チーズ工房が増え、年々品質が向上しているということ。今回試食させていただいた各工房のチーズたちも、目隠しをして食べても間違いなく違うチーズだと言う事が分かると思うし、それぞれの工房の特性が出ていると思うのです。参加した寺尾さんは、来春工房が完成予定の【広内エゾリスの谷チーズ社】の代表。