日々の風景いろいろなクイズに参加しています。毎年、今の時期から花が咲きだすローズマリー。鮮度を長持ちさせるのでヨーロッパでは古くらか肉料理にしばしば使われているそうです。実際のところ、その利用の仕方が良くわからないので私は、伸びたローズマリーの枝を切って焼酎につけてその焼酎を料理酒として、カレーを作る時に使っています。花粉症の症状を和らげる作用があることが知られているそうです。ローズマリーの花も食べることができるみたいですので花を少し積んで食べてみました。ローズマリー独特の香りで甘い香りではないですが、お料理の飾りに添えてみるのも素敵だと思いました。・**Kaleidoscope**。