パン米粒からパンが焼けるホームベーカリーの話題が沸騰中ですが、なぜか(笑)それとは違った「米粉パン」のエントリーです。週末、久しぶりに米粉100%のパンを焼きました。小麦グルテンの入っていない、米粉だけで焼きあげる(添加物は入ってはいるものの小麦由来ではない)パンです。スーパーにもミックス粉がありますし、サンヨーのミックス粉もなかなか使えます。topが白いのはこのパンの特長ですね。あぁこれね、みたいな。機種は今回、サンヨーの1斤用。餅つきとか米粉パンとかスープとか天然酵母とかのついているホームベーカリーを使用しています。米粉100%パンコースがあるのでそれを選択しました。目が詰まってそうに見えて、これがきめ細かな気泡で、触るとふわんふわん。