寿司の製造販売を行う日本海。ノドグロ専門居酒屋2店舗を持つこの会社では、「鮮度に全力!」をモットーに地元産ノドグロを仕入れているという。ネットショップには、素材の良さを生かしたノドグロ商品がずらりと並ぶ。「ノドグロがメジャーになる約20年前、島根らしさを出せる商品はできないかと試行錯誤し、島根産ノドグロと島根産仁多米コシヒカリを使って『のどぐろ寿し』を開発しました。島根賞』を受賞しました。今年1月には、「全国ご当地どんぶり選手権」のために開発した「のどぐろ丼」がグランプリを獲得。認知度アップにつながった。協力してノドグロに合うしょうゆを開発し、地域色を打ち出した商品を作りました。◆客層・サイト作り客層は40~60代が中心。”納得できる商品”を求める人に向け、商品の良さを正直に伝えることを心掛けているという。記事は取材・執筆時の情報で、現在は異なる場合があります。タオル専門ECサイト<泉州タオル館>/独特製法の泉州タオルを発信。羊肉専門ECサイト<ラム善>/1人用から丸ごと1頭まで。コロッケ専門ECサイト<平井精肉店>/ご当地コロッケに成長。ミネラルウォーター専門ECサイト<温泉水寿鶴オンラインショップ>/「飲む温泉水」として商品化。とんこつカレー専門ECサイト<博多伽哩食堂>/熱い要望受けネット通販開始。