19:20:02最高気温26°C!そろそろ山菜が顔を出したかなあと近くの山へ♪あまり期待していなかったのだけど春の山菜の代表的な存在、タケノコがいっぱい採れたの。こちらではタケノコと言ったら孟宗竹ではなくてこのネマガリダケ。顔を出したばかりのタケノコををポッキンと折る瞬間が快感!あく抜きしないで食べられるのも魅力かな。おいしいのは、採りたてをゆでて味噌マヨネーズでパクリ♪なんとも言えない香ばしさにうっとり。今年度もスパイス大使を務めさせていただくことになりました。スパイスの魅力を多くの方に知っていただけるようなレシピを発信していきたいと思っています。こちらは、練りスパイスと香りソルトのシリーズ。今年も、友人にスパイスの魅力を感じてもらうためのセットをたくさんお届けいただいたの。陶芸教室のお仲間にも差し上げたの。珍しいなあと思ってパチリ。【】はるさんこんばんは。♪こちらでは絶対に見ない、食べられないネマガリタケ。灰汁がなくて、おいしいよね。焼いたり揚げたりして、食べた記憶がよみがえったよ。スパイス大使、今年もよろしくお願いします。スパイスセットに陶芸教室のお友達、喜ばれたことでしょう。ピンクすずらん、はじめて。【】こんばんはネマガリダケ、この辺ではなかなか見かけません。採り立てはまた違うのでしょうね。スパイス大使就任、おめでとうございます。たくさんのスパイスが届きましたね。ぼく自身は数年前に一年間だけ経験。弱点の多さ(スイーツ、朝食、かぼちゃ...)に気付きました。いろんなレシピ、きれいな盛り付けも楽しみにしています。【こんばんは】はるさん、こんばんは。いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。根曲り筍は美味しいですよね。スパイス大使、いいですね。私は、毎回応募していますが8年連続で選ばれていません。当選された方が羨ましいです。頑張ってくださいね!!投稿、楽しみにしています。全部ポチッと応援です。こんばんは(^^♪nemoさんもタケノコ採り、されたんですね(^.^)久しぶりの竹藪漕ぎといってもちょっとだけですがもう筋肉痛に見舞われています。夕飯には焼きタケノコを楽しみました。あすは鶏肉と味噌味でコトコト煮ようかと。例年にない高温続き..山菜採りの時期は早く過ぎてしまいそうです。今年は孟宗竹が食べられなかったの。味わいは違うけどネマガリダケが採れて嬉しい!採りたてをゆでて、こうして食べるのが一番おいしいかな。夕飯にはグリルで焼いたの、ちょっとヤングコーンを思わせる味かな。スパイス大使、こちらこそよろしくお願いします。スイーツの時は悩んじゃうけどそれもまた楽しいよね。お友だちセットも好評で良かった♪ピンクスズラン、花は少し小ぶりだけどはかなげなピンクの花に胸がキュン。こんばんは(^^♪こちらでは孟宗竹が採れない代わりに今の季節のお愉しみはネマガリダケ。採りたてはちょっとヤングコーンを思わせる香ばしい感じが魅力です。スパイス大使、わたしも弱点はいっぱいなのです。スイーツ系は全く苦手..でも、それを何とか凌いでレシピを考えるのもモニターの楽しさかなと思うようになりました。なんとか今年も頑張っていきたいと思います。こんばんは(^^♪ああ、そうですね。山菜の水煮に入っていますね。採りたては、香ばしくて歯ごたえも良くおいしいです。何よりあく抜きせずに料理ができるのが魅力です。いっていただくと照れてしまいます。いつも試行錯誤の繰り返し、脳の活性化を期待しつつ頑張っていきたいと思っています。今年もお付き合いくださいね。こんばんは(^^♪ネマガリダケ、美味しいですよね。採りに行くのはちょっと大変ですがこのおいしさに毎年出かけてしまいます。スパイス大使、わたしも何年も選ばれなかったんですよ。普段のスパイスのモニターに参加することが何度かあってそれから選んでもらえたように記憶しています。頑張っていきたいと思っています。いつも応援、ありがとうございます。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。