釈迦移転!麺や庄のgotsuboと融合しました。釈迦移転!麺や庄のgotsuboと融合しました。お知らせ2019.08.04釈迦移転!麺や庄のgotsuboと融合しました。私、ラーメンクリエイター庄野と、東京スパイス番長・シャンカール野口氏による共同監修店舗「スパイスらぁめん釈迦」が、この度、池袋より新宿御苑(旧・麺や庄のgotsubo)へ移転する事になりました。今後は麺庄直営店として、これまで以上にお客様にお喜び頂けるお店づくりを目指して参ります。スタッフ皆んなで内外装を整え、愛を注入しました!メニューは、麺や庄のgotsuboの「麺と野菜」のコンセプトと融合させて展開致します。古代インドより伝わる、グンドゥチリ、カシミリチリ、ガーリック、マスタードシードなど15種のスパイスを使用しました。天空へ昇華される一杯をお楽しみ頂きます。※菜食主義(ヴィーガン)の方でもお召し上がり頂けます。テジャチリ、シナモン、グローブ、カルダモンなどのスパイスに白味噌を合わせました。バターチキンカリー発祥の地といわれる北インド・パンジャブ地方をイメージした一杯です。◇塩らぁめん麺や庄のgotsuboで一番人気の一杯を残しました。以上の3種をご提供致します。今後共、ご愛顧賜りますようお願い申し上げます。【TV】ガイアの夜明けに出演しました。神山すだちの新麦つけめん、始めます。高校生の頃から自作ラーメンにハマり、2005年に「麺や庄の」をオープン。現在では東京に8店舗、サンフランシスコに1店舗を運営し、各店異なるコンセプトで展開している。Twitter本社のゲストシェフ、オーストラリア子羊肉のアンバサダーにも就任。「明日の一杯を創る」をテーマに日々ラーメンを研究し、上質な一杯を、国内、海外へ広げている。TOKYO|SFMENSHOサイトにご意見をお寄せください。今後のサービス向上や味作りのために役立ててまいります。こちらのご意見フォームには返信いたしません。