おなじといっしょスマートフォン用の表示で見るおなじといっしょ丁寧にくらしたい、たまには楽したい。いいもの買いたい、節約したい。矛盾の波を航海するディスカバリーブログ。船長は2児の母ことわたし。自分の身の丈にあった“満足”を求めて。丁寧にくらしたい、たまには楽したい。いいもの買いたい、節約したい。矛盾の波を航海するディスカバリーブログ。船長は2児の母ことわたし。自分の身の丈にあった“満足”を求めて。レシピ第2回目は、大阪人にとっては初級編とも言えるくらいベーシックなホームパーティメニュー「うちのたこ焼き」です。オシャレ感なんてかえって野暮、気取らないメンツで「うちの晩ごはん、たこ焼きなんやけど来る?」って言えるような、そんな感じのラフなホームパーティの時に登場します。たこ焼き器のアリナシで有益性が分かれるうえに、あまりにベーシックすぎるので、なんだーたこ焼きかぁ。大学生んときのホームパーティレベルかよ、大阪人のケンミンSHOWごっこ乙、なんて思いながら、高速スクロールしかけている頃合いですよね。いやいや、なかなかどうして、これが不思議と美味いんです。食べるたびウマいウマいとツイートし吹聴して回っております。(ぅちらのたこ焼きマジ大阪最強ナニ′′ょ♡とか言いすぎたかな〜。盛りすぎちゃったかな〜。前回まで美味しく感じたのは気分が高揚してたとか別の理由があっただけで、うちのたこ焼きってわりと普通レベルちゃうかな〜。作りながら毎回不安になるんですが、いざ食べてみるとやっぱり、うまい。あぁまた盛ってしまった。自分でハードル上げちゃった。なにが一番不思議かって、こんなに簡単で特別工夫してないのに、うちよりマズいたこ焼き屋が存在するのはなぜなのか。これ以上足さないし、これ以上引かない、これでフィニッシュ!という完成形が見えた、そんな「うちのたこ焼き」レシピをご紹介します。使い切りのたこ焼き粉をつかういきなりですが、市販の粉を使います。全体的にふわふわ食感派と外カリカリで中はもっちり派に分かれます。ちなみにわたしは後者が好みで、もっぱらお気に入りの粉がありまして。食品&飲料この商品を含むブログを見る使い切りの200gという所が、ハカリいらずな上に虫害や劣化の心配もない。膨らみやすさ、風味のよさ、コスパ、と全方向でイチオシ。うちの近所では普通にスーパーに売っています。卵や水などの材料の分量については、たこ焼き粉の袋に書いてある通りに忠実に作ります。」時代の鈴木蘭々がインタビューで言ってたもん!)なので、大事にしてるポイントだけ列挙しますね。レシピのコーナーなのに、2回目にして破綻してきました。ネギは細めの薬味ねぎわが家には、食べる際にも好きなだけネギをどっさりかける“追いネギ”の風習があります。生でわしわし食べるので、青臭さの少ない薬味ネギをチョイス。ちなみについ最近知ったんですが、ネギは輪ゴムで止めて切るとストレスフリー。気づきもしなかった潜在ストレスの存在をはじめて知り(こんな快適な世界があったなんて!)と感激するはず。惣菜売り場で天かすを買う何日も日持ちする、食品メーカーの天かすよりも、その日に揚げた“本物の”天かすがうまいんだ。いう、突然の美味しんぼ思考。スーパーのお惣菜売り場で、1パック50円くらいで手に入る天かすを使います。大きさやトンガリ具合にばらつきがあって、それがまた色々な歯ごたえになるのです。こちらも置いといても劣化するだけなので、カロリーなんてこの際気にせず、贅沢に使用しちゃいましょう。残っちゃったらジップロックで密封後、冷凍庫へ。さりげない脇役、ちくわ大阪人ならば、たこ以外のサブ具材として、チーズ、牛すじ、もち、キムチなどなど実験を重ねた経験が一度はあるはずですが、結論として我が家はちくわ一択。した柔らかな生地の邪魔をせず、むしろ生地のダシ風味を引き立ててくれる最高の相棒がこれ。写真のように一本をタテ2分割にしてからカット。タコより若干小さめの大きさにしておきます。ガス火で一気に焼くこれまで電気式のたこ焼き機を末長く愛用していたのですが、ついにダウン。Amazonからのお届け。夫が既にもうポチった後なのでした。ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見るはっきり言ってこのプレートの到着をまったく歓迎していなかったわたしなのですがこれはね、いいものですよ。電気式から直火に変えるだけで劇的に美味さが変わります。毎日でも食べられる、は言いすぎかな。2日にいっぺんなら全然OK!今日もたこ焼き?イイネ!そう思うくらい、うちのたこ焼きが大好きになりました。思ってたほど熱くない。カセットコンロを持ってるおうちは多いと思うので、プレートをプラスするだけなら、新たにたこやき機を買うよりもハードル低いんじゃないかな、県外の人も。あつあつのたこ焼きが出来上がってくるわけです。チャ!この日に限って、やたらビビットな服を着ていた夫。ホワイトバランスが崩れる!うん、やっぱうまいわ。