絶品肉骨茶(バクテー)にペーパーチキン。絶品肉骨茶(バクテー)にペーパーチキン。マレーシアが好きなら必ず行きたい「馬来風光美食」2015-03-28絶品肉骨茶(バクテー)にペーパーチキン。荻窪スポンサーリンクTweet以前からいつか行きたいと思っていた荻窪のマレーシア料理屋さん「馬来風光美食(マライフウコウビショク)」へついに行ってみることに。JR荻窪駅の北口を出て、右方面へ歩くこと数分。地下一階のお店は、やっているのかな?という怪しい雰囲気。思いながらドアを開けてみる。入った瞬間から「この店好きだなあ」と確信。小さいながらも、なんか懐かしいマレーシアを感じる香り、雰囲気。店主のエレンさんの笑顔。テーブル席に座っていると「マレーシア料理は初めて?」と聞かれたので、マレーシアで1年間働いていたので大好きだと伝えると、「そうなの!私イポー出身なのよ。イポーが好きでKLから何度も車で1人でいったことを言うと「こっち来なよ!」とカウンターを案内される。していて飲みやすい思い出の味。「日本の駐在員が大好きなメニュー」、わかっているなあ。メニューの説明が的確。このバクテーが本気で美味い。今まで日本で食べてきたバクテーも美味しいのばかりだけれどそのほとんどが上品で透明で澄んだ「シンガポール風」のもの。ここは完全にマレーシア風。濃さ、味の複雑さが明らかに別物。日本でこの味が食べれるなんて、と感動。タレにもしっかりと大量のニンニクと唐辛子が入っていて、これだこれ、と。マレーシアの記憶が蘇る。口がニンニク臭くなるなんて気にせず小皿に山盛りにしていたマレーシアでのランチ、まさにその再現。それからペーパーチキン。包を開くと・・ジューシーな肉が。生姜が効いていて美味い。夕方の4時30分と同時に入った時には自分だけだったので、エレンさんとアルバイトの大学生のハクさんと話すことができた。気さくで、ユーモアがあってフレンドリー。マレーシアの人好きだなあ。KLの話、イポーの話、色々盛り上がって今度特別メニューのドライバクテーを作ってもらうことになった。(リクエストくれれば何でも作ってみるよ、とのこと。)夜18時を過ぎるとあっという間に満席。20:46絶品肉骨茶(バクテー)にペーパーチキン。マレーシアが好きなら必ず行きたい「馬来風光美食」Tweet広告を非表示にする関連記事2015-04-02西早稲田の「ココロバ」では飲みながら濃厚で美味い豚骨ラーメンを食べることができる。できる「風雲児」の濃厚なつけ麺が美味しかった。昨日は約四ヶ月働いた新宿での最終勤務日だった。