★★★★☆レシピカードとかイラストなど便利なものはついていませんが、それでも包丁握ったことが無い人でもなければ簡単に美味しく作れる南インド(北インドに非ず)料理の数々。休日一日がかりで作るというタイプではなく、何気なく毎日の食卓に一品加えられるような家庭的な料理がほとんどです。材料は手に入りにくいものも多いですが今の世の中通販でなんとでもなります。★★★★★インド料理は大好きですが食べるの専門でした。レシピ本もたくさんもってますがこの本ではじめてインド料理をつくることができました。ひとにもやさしくつくるコツを教えてくれています。日本広しと言えど、こんなに本場インドの味を再現したレシピ本には出会えないかも?週に3日は薬膳カレーを作って食べてます。身体がよころぶカレーのレシピと題し、各種病気を退治するカレーなど南インドの薬膳カレーをその効能とともに解説しています。写真がないのが残念ですが健康になりたい人には是非試して欲しい一冊です。元気が足りない時は、南インドカレーを食すべし。