グラデュエイトクラス2012年01月12日みなさん、こんにちは年も明け、高校3年生や今年度に再進学を考えておられる方にとってはいよいよ進路選択の最終戦となってきましたね。内容記事はこちらから今回の体験授業ではフラボノイドの不思議について体験できますみなさんはフラボノイドという成分を知っていますか実はフラボノイドとは紅茶葉や小麦粉などの私たちの身近にある食品に多く含まれる色素成分のことです。フラボノイドは酸性に反応すると白っぽく、アルカリ性に反応すると黄色っぽくなります例えばうどんと冷やし中華麺では同じ小麦粉を使用しているにも関わらず麺の色が違いますね。2020年02月10日オープンキャンパス午前開催の魅力~栄養分野編~人気記事まだデータがありません。