一番のメイン通りに位置し、地元客や県内外の観光に訪れたお客様に野菜ソムリエの資格を生かし、加賀野菜の魅力や機能性をお伝えしています。地産地消の取組から地場物野菜も多くの観光客に喜ばれています。”観光とはその土地の風土にふれ楽しむこと”この素晴らしい加賀の伝統野菜をここ南加賀(山中温泉)からも発信しています。県外発送もいたしております。店内入口に設置されたジュースバーでは、八百屋だからできる野菜ソムリエの酵素がとれる生ジュースを提供。ご注文をいただいてから野菜、果物をカットするので安心安全、超リフレッシュ!!加賀野菜や地元食材などなど、ふんだんに盛られたフルーツからは味、香りが・・・。その瞬間ジュースに早変わりです!!山中温泉のケーキ屋さんとコラボ!!加賀野菜を使ったオリジナルアイスクリーム。素材を大事にさっぱりとしたおいしさに仕上がりました。