定めたガイドラインに基づき、牛肉の出荷制限が解除されたことにより、すべての都道府県で牛肉の出荷制限がなくなりました。Jimukyoku_JMA食肉販売業向けと小規模な処理業向けの「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書」が、6月14日、厚生労働省のホームページに公開されました。記録様式の簡素化など様々な工夫がされています。手引書は、7月中に印刷・配布予定で、本会HP上にも記録様式等をダウンロードできるよう準備中です。申込受付が6月1日から始まりました。(最終日8月31日)詳しくはホームページでご確認下さい。ホームページ上のお肉の食育サイト「おにくらぶ(クイズ部)」の「おにクイズ」には、鬼九大介(おにくだいすけ)博士ことお肉博士が参考になるクイズをいろいろ出題しています。子供だけでなく大人も「なるほど!」とうなずくお肉のうんちくが満載、楽しんで学べるクイズとなっていますので、こちらの方もご確認ください。制作したお肉の食育サイト「おにくらぶ」(https://www.ajmic.or.jp/oniclub)を、平成31年3月8日午前11時に公開いたしました。ホームページ内に設置しており、トップページからアクセスできます。食肉による栄養摂取の重要性、食肉の種類や特徴、さらには家畜の誕生から安全な食肉として食卓にとどくまでをわかりやすく説明するとともに、命をいただくことの大切さや食への感謝にもふれた内容を展開しています。本サイトには、今年度の制作物だけでなく、昨年度と来年度以降の制作物も掲載。「食育」に関するすべてのコンテンツをアーカイブ化することで、より多くの一般消費者に対してお肉の食育の理解醸成を図ることを目的にしています。「おにくらぶ」のサイト名称は、お肉に込められている生産者の愛情やお肉を愛する生活の楽しさを感じさせる「LOVE」と、「クラブ」活動のスタイルで展開したサイトの意味が込められています。昨年度開発したオリジナルキャラクターのお肉博士こと「鬼九大介博士」が、「おにくらぶ」をナビゲートします。●クイズ部:小学校高学年以上を対象にした「お肉の食育クイズ」を掲載しています。たいそう」の映像を制作しました。●紙しばい部:昨年度に制作した児童向けデジタル紙芝居をご覧いただけます。●映像学習部:昨年度に制作した成人消費者向けDVDをご覧いただけます。●クッキング部:全肉連ホームページ掲載の「お料理検索」機能を掲載しました。●読書部:各団体にご協力いただき、お肉の食育に関する読み物をご紹介しています。◆お肉博士の部屋:各部の参加者を表彰する賞状が格納されています。消費者自らが能動的に食育への理解を深める工夫として、お肉の食育に関する情報をインタラクティブに楽しめるクイズを作成。クイズ部として展開しました。全4ジャンルから計100問を制作。クイズの対象は小学校高学年以上としながら、大人も「なるほど!」と思うような内容を掲載しています。昨年度開発したオリジナルキャラクターのお肉博士こと「鬼九大介博士」が、「おにくらぶ」をナビゲートします。全10問を解き終わると、総合結果画面へ。全10問正解者は、お肉博士から祝福され、「お肉博士ジュニア認定証」が表示されます。