商品の魅力やポイント、こぼれ話など。商品担当スタッフの生の声をお届けします。2019年6月20日プレマシャンティ開発チームの岸江です。自分の体験を踏まえて断言します。合成調味料との戦いです。加工品の場合、添加物を使わずに自然の素材のバランスで、いかに味と保存性を高めるか?が大きな課題です。素材の良さで、安全性と保存性を高めても、おいしく仕上げるには、もうひと工夫、いえ、もうふた工夫。値段が高すぎると売れません。手作り料理に必要な加工調味料は、ある程度の価格におさえないといけません。そこで登場したのが、うま味調味料です。手頃なコストで美味しさを底上げできる便利な原料です。自然食品には、広く普及しています。自然食の顆粒だしにも頻繁に使われています。唯一無二の直球勝負に挑戦しました。酵母エキスを抜いて開発を進める至難のミッション。何度も試作と失敗を繰り返しましたが、4年目にして満を持して、お披露目が叶いました。秘密は、野菜のチカラと、塩のチカラ。洋風だしとしてはもちろん、お湯で割ってスープにしても絶妙な味に仕上がっています。魂にひびく旨味を、まずはスープからお試しください。出会ってから現在も人としての生き方を追求しつづけている。アイテム酵母エキス不使用、素材と塩のうま味で仕上げた「野菜ブイヨン」おいしく野菜だけで作った洋風だしの素を待ち望んでいた方に朗報です。化学調味料のみならず、ついに酵母エキスや旨みエキスを加えない舌とからだにやさしい、「野菜ブイヨンの」の誕生です。スキンケア、エコロジー雑貨、健康雑貨などのほんもの商品を取りそろえております。(はないりょうへい)学生時代からマクロビオティックを始め、オーサワジャパンにて27年間勤務し、同社社長を歴任。正食協会にて30年間勤務。ほ)プレマシャンティのお母さん。フォーリア」や「コトー・ナンテ」などさまざまな輸入品の取り扱いにはじまり、海外での事業展開を進めています。4つの面から健康をサポートするポラリティセラピーやクラニオセイクラル(頭蓋仙骨療法)を学ぶ。2011年、父の死を機にボディワーカーに転身。全国で述べ1,000人以上の身体と向き合いセルフケアを提供している。趣味は山登り、古武術、ダンス。じゅんこ)自然療法や波動医学を実践。解熱剤や抗生剤等を使わず3人の息子を育てている。こ)発酵などの実験・体験が好きなみそソムリエ。家にある発酵中の瓶は数知れず。まれに個人で調味料作りのワークショップ開催。週末は卓球に勤しむ2児の母。ゆり)娘たちは2人とも生まれつき卵・牛乳アレルギー&アトピーで、小さいころは食べるものや日々の生活に四苦八苦していました。ともこ)自然への畏敬の念と自然食品への関心を深める。システム管理会社勤務を経て、現在2児の母。(にしむらはつみ)京都生まれの京都育ち。2013年よりプレマ勤務。典型的なO型と言われます。考えるより先に行動してしまい後から困ることも多々。犬と小学生との世話に明け暮れる日々です。歳で出産、育児の経験も積み、健やかな暮らしについて学び合う協会の設立メンバーに。