はんぺんご飯のまきまき海苔巻きフリッターHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2006年01月26日(木)はんぺんご飯のまきまき海苔巻きフリッターはんぺんってお魚も、卵も入ってるから、なんだか手っ取り早い朝食の一品・・って思って良く買ってしまう私。その割には使わないで、冷蔵庫で寝かしていたり・・・今回もそんな感じで、ポツン・・って出番を待っていました。それじゃあ・・って思って、作ってみたのです。・水:::::::::::大さじ3・小麦粉:::::::::20g作り方[1]ほうれん草は塩を入れた熱湯でさっと茹で、流水で洗い水気を絞っておきます。[2]はんぺんは豆乳と合わせ、すり鉢かフードプロセッサーやミキサーで滑らかにします。そこに冷ご飯と、青のり、すりゴマを混ぜ合わせます。[3]ラップやまきすの上に海苔をおき、上に(2)のはんぺんご飯を平らに敷き詰め(手前1cmはあけておきます)表面にも更にゴマをパラパラします。その上(手前2cmくらいの所に)にほうれん草(茎と葉の部分を入れ違いに組み合わせたもの)をのせ、彩りでにんじんの細く切ったのも一緒に巻くと奇麗です。海苔巻きの要領でクルクル巻きます。[4]半分にカットして(大きいと揚げにくいので)、揚げ衣を表面にさっと絡ませ、170°Cの油でクルクルまわしながら揚げます。したキツネ色になってきたらできあがり~。粗熱がとれたら、お好きな大きさにカットして~ご飯に、はんぺんの中のお魚、そしてほうれん草に、にんじん・・・・どうでしょ~??一品で栄養OKな海苔巻き^^はんぺん&青のり&ゴマの風味で味付けは何もいりません。ご飯も一緒に食べちゃうのです。ご飯は粒々を無くさないように混ぜたので、フワフワもちもち。揚げたては外はパリッと。