いずれかであったと言われています。軒のうどん屋が描かれており、早くも金毘羅さんで「うどん屋」が現れたことを証明されます。饅頭として色白し)とあり、上質の麦の産地であったことが分かります。「さぬきうどん」の発祥地は諸説あり、この絵から琴平町からと言う説もあり、また綾川中流の滝宮説など諸説があるが確たる証拠はありません。術があったためと思われます。一つ忘れてはならない事があると思います。産が出来ない土地であった。そのため米は贅沢品であり代用食として麦で作った「うどん」は欠くべからざるものであった。そんな生活の中で必死に麦を作り、「うどん作りの技術」を伝え・磨いてきたのが「さぬきうどん」の源流であったともいえます。