杉玉の周りに!コメントをどうぞかなり暑いです。そんな中、杉玉の周りを葦簾(よしず)で囲いました。涼しげな雰囲気に、見た目も感じよくなりました。お近くにお越しの際はお気軽にお立ち寄りください。ちなみにわたしのデスクにパソコンが復帰いたしました。これですこしは更新の回数が増えると良いのですが・・・、がんばります!6月にしこんだ吟醸は何とか無事に上槽することができました。気温の高い季節の仕込なので、冬場以上に器具の洗いと掃除には時間をかけました。油断するとあっというまにカビの魔の手が・・・。洗いと掃除は蔵の基本であることを思い知らされました。スタッフ六月なのに・・・1件のフィードバック久しぶりの更新となりました。自然と更新する気も消えてしまい、このような状態に・・、すいません。今年は六月というのに異例の吟醸の仕込をおこなっております。気温20度を越す毎日!現在蔵にある設備をフルに活用して仕込みをおこなっております。7月には搾れる予定です。暑い夏の盛りに搾りたての爽やかな吟醸が楽しめそうです。スタッフあれ甑倒しって・・・5件の返信バタバタとしている間に甑倒しを迎えてしまいました。今年も造りを詳しく伝える事が出来ないまま終わってしまいました。すいませんm(_._)mもろみは後5本しぼりを待っている状態です。60%などですこれから上槽するお酒は小仕込の楽しみなお酒が続いています、期待していてください。公開利き酒会がありました。おかげさまで今年も優等賞をいただきました。来年は最優等を目指して頑張りたいと思います。それと遅ればせながら、蔵の期間訪れてくれた皆様ありがとうございます。蔵の雰囲気は感じていただけたでしょうか?毎日、蔵人だけの生活なので来客はとても新鮮で刺激になります。機会があればいつでもお立ち寄り下さい。明けましておめでとうコメントをどうぞ新年あけましておめでとうございます。今年も蔵での年越しとなりました。杜氏をはじめ蔵人4人とゲスト2名(栃木のKさん、広島のTさん)でにぎやかな年越しとなりました。鳥の丸焼き、レバ刺し、東京のMさんからいただいたおせちおいしくいただきました。なんにしても今年もよろしくお願いいたします。管理者2009年の終わりにブログ再開・・・。コメントをどうぞクリスマスも終わり、2009年も残すところ数日となってしまいました。蔵人ブログも更新せずに半年・・・、なんとかしなければ!ということで担当者変更にて再開したいと思います。この半年、伝えたい事は沢山あったのですが、今後少しずつ紹介していきたいと思います。仕込のまっただ中です。来年、1月下旬から2月の初旬に上槽予定です、楽しみにしていてください。頻繁には更新できませんが、ボチボチとやっていきたいと思います。銘柄が誕生して、ちょうど50周年なんですが...ノリで50周年だから5メートルの杉玉作って、世界一になったらおもしろいな~って言ってたら、ほんとに作ることになりました(笑)でも今までの普通の杉玉のように作ろうとしても無理なので、まず、表面が網状になっている鉄製の球を作り、その網の所に杉の枝をさしていく方法をとることになりました。「さけスキ」イベント開催!「恋のしずく」上映会を開催します。