最後のメニューにまいりましょうか。人間関係を築き上げた人のお話でございます。ペリーの来航をきっかけに日本で最初の開港地となった下田。この地でアメリカ初代駐日領事を務めた人物がタウンゼント・ハリスです。ハリスはもともと剛腕の商人でした。何としても日本と通商関係を結びたいアメリカが送り込んだ最後の切り札だったのです。次第に追い詰められていきます。この難しい交渉の矢面に立ったのが下田奉行の井上清直です。実務にたけていましたが生真面目でちょっと無愛想な人物だったようです。井上の生真面目すぎる性格が裏目に出ます。退去してくれないだろうか。ハリスをアメリカに帰したいという幕府の意向を言葉を選ばずストレートに伝えてしまったのです。辛辣に書き記しています。彼と争うことになるのではないかと心配している」。最悪ともいえる結果に終わった2人の初会合。日本側の要求など受け入れられるはずもありませんでした。追い詰められた井上ですがここで逆転の策に打って出ます。愛用の茶道具を運ばせました。ハリスに対する敬意を込めたのだといいます。そのお茶を飲み干すと感嘆の声が起こったといいます。一杯の茶を通じて敬意を示しハリスと真摯に向き合う姿勢を示そうとしたのです。井上がハリスへ贈った茶道具です。井上の敬意の詰まったプレゼントをハリスは終生大切にしたといいます。何度も交流を重ねた井上とハリス。ハリスの心をつかむようになります。国や立場を超えた信頼関係が芽生え始めたのです。江戸にて本格的な条約交渉が始まります。幕府の高官と共に日米通商条約案についてハリスと討議を重ねます。品川や大坂の港など合わせて10か所を開くよう迫ります。かたくなに拒否します。話が進まないことにハリスは怒り心頭。翌朝ハリスの宿舎を訪ねる人物がいました。個人的に話したいと言ってこう切り出しました。台なしになってしまう。困るのはあなた方ではないか。私の忠告に従うことが賢明な策でござろう。井上の提案を受け入れます。日本側の要求が大幅に認められました。敬意によって育まれた2人の友情が日米の外交を動かしたのです。