ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。レシピ昨日は、二十四節気の「芒種」です。生命の息吹がますます活発になり、ピークに向かっていきます。そんな芒種の日に、義兄から「白いトウモロコシ」をいただきました。生で食べても甘い、極甘の品種です。あまりにもたくさん、いただいのでコーンクリームコロッケにしました。クリームコロッケは時々しか作らないから、ホワイトソースの塩梅にいつも苦労します。今日は気持ち硬めのホワイトソースに仕立ててみました。このコロッケはお客様の夕食にそして賄いにします。