FUjiYA焼肉屋のロースは要注意!ツイートシェアはてブLINEPocket今日の夕食は鉄板焼き♪いつもは野菜がメインで食事の献立を決めるわが家ですが、今日はとにかく肉が食べたくて鉄板焼きにしました。明日は定休日で仕事がないので、ビールを飲みながらのんびりとしています(^。^)最近、牛肉を食べるときに買うのが《もも肉》。前までは脂がのった霜降りの肉が大好きでしたが、最近は柔らかくてコスパの良いもも肉(ロースの半値ほど!)に好みが変わってきました。年齢的なことも大きく関係していると思いますがwwところでこのもも肉、数年前まで安さがウリの焼肉屋さんでは《ロース》と表記して提供されていたのを皆さんご存知でしょうか?農水省の基準では、牛の肩から背中にかけての肉を「ロース」とされていますが、焼肉業界では昔からの慣行として、ももなどの赤身の肉を「ロース」、本来ロースとされているリブロースやサーロインを「上ロース」として販売していましたが、消費者からそれはアカンやろ?!と強いツッコミが入り、2010年からは《もも肉》を《ロース》と表示することができなくなりました(←当然ッ!)で、表記に困った焼肉業界が新しく考えたもも肉の名称が《ヘルシーロース》。なんだか本物のロースより健康的なイメージ??(-_^:)もも肉は、サーロインやロースの約半値で買えるリーズナブルなお肉。業界としては安い肉を高く売りたいのでしょうが、ロースでない肉をロースとする事にそもそも無理があります。もも肉は安価で美味しいんだから正直な表記で売ればいいのに、ブランド指向が強い日本では《もも肉》では売れないと業界は判断しているのでしょうか?なんだか消費者をバカにしたような話です。オージーのロースやサーロインよりも、和牛のももの方がやわらかく味があって美味しいと思う私は、2本目のビールを飲みながら、朝から食べたかった牛肉をつまんでいます(^0^)忘備録この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。徒歩5分E-Mail:info@organic-fujiya.comご質問やご相談などはこちらからお問い合わせください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。=秋が旬の新生姜1回でも農薬を使えたらRECOMMENDこちらの記事も人気です。忘備録2015.6.20農薬の有無や生産地、味や栄養価も大切だけれど...忘備録2017.10.5毒成分?!硝酸態窒素その他2017.4.8Good-bye,ロロ忘備録2018.5.31ワンダフルORGANIC忘備録2017.4.4日本、韓国、オーガニックABOUTこの記事をかいた人FUjiYA店主が生まれ育った大阪長居の街で、土壌や環境に優しい有機や無農薬などで栽培された野菜を販売しています。地元関西の農家さんを中心に全国から集まる、個性あふれるエネルギッシュな野菜を、収穫したての鮮度でお届けしています。