(ダンチュウ)JavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。無効の場合、当サイトを正常にご利用いただけない場合があります。今日、なにつくる?食堂おがわの"白菜の塩あんかけ"|冬にぴったりのあ...魚料理の合間に、ちょこっと出すと喜ばれる冬の野菜料理です。スープをじっくりつくる、手軽につくる40分でつくる重ね煮「ビーフシチュー」。スープ作家の有賀薫さんが披露するのは、うす切り肉でつくるかんたんビーフシチューのレシピ。寒い冬、冷えた体を芯から温めてくれるご馳走鍋です。スープをじっくりつくる、手軽につくる「オニオンスープ」とぶんぶんチョッパー。「オニオンスープ」をミニマルレシピでつくりましょう。必要な食材は、玉ねぎとパンとチーズです。スープをじっくりつくる、手軽につくる「オニオングラタンスープ」をビストロ風につくる。スープ作家の有賀薫さんが披露する1月のスープは「オニオングラタンスープ」。dancyuのムック北海道「揚げ餅玉ねぎ雑煮」&岩手「宮古くるみ雑煮」...「お雑煮」とひと言でいっても、そのかたちは家や地域によってさまざま。長崎は今日も「太源」だった。50歳のことを中老と呼ぶ。老がつく年というわけだ。それなのに、ラーメン二杯を平らげた。スープをじっくりつくる、手軽につくる包丁を使わないでつくる「かんたんミネストローネ」。スープをじっくりつくる、手軽につくる「ミネストローネ」でスープ上手になる。「ミネストローネ」は、じっくり野菜を炒めて旨味を引き出すスープです。スープをじっくりつくる、手軽につくる「かぼちゃのポタージュ」は極上の舌触り。有賀薫さんのクラシックスープレシピ。みもっと先生の本格タイ料理レシピ。"マジックペースト"でタイの「豆腐と肉団子のスープ...前回ご紹介した「カオマンガイ」をつくるときに出た丸鶏のゆで汁を、優しい味わいのスープに仕上げよう。スープをじっくりつくる、手軽につくる「けんちん汁」を白菜と豆腐だけで簡単につくる。スープ作家の有賀薫さんがつくる「けんちん汁」は、具材がふたつあればつくれます。スープをじっくりつくる、手軽につくる「けんちん汁」は具だくさん。根菜の旨味と香りがグッと増してくる時季です。dancyuのムック酒飲みの体を優しくいたわる"台湾風しじみのお澄まし...台湾の智慧に学ぶ「しじみおつまみ」を〆るのは“台湾風しじみのお澄まし”。スープをじっくりつくる、手軽につくる酸辣湯は簡単です!「酸辣湯」をミニマルレシピでつくります。酢、胡椒、干し椎茸、卵があれば5分ででき上がり。スープをじっくりつくる、手軽につくる疲れた身体に優しい「すっぱ辛い酸辣湯」。9月はまだまだ残暑の季節。dancyuタイムカプセル氏家アマラー昭子さんの「トムヤムクン」で快楽体験!dancyu1992年7月号「タイの一流レストラン『ブサラカム』直伝のタイ料理。スープをじっくりつくる、手軽につくる「かんたんガスパチョ」はすりおろして、混ぜるだけ。「ガスパチョ」は夏を乗り切るための栄養がたっぷり含まれたスープ。