翌日は外みっちり中もっちり。次の日食べるならこれくらいの方がよさげ。次回はガッチリ雑穀系粉と半々でやってみよう。・レジャンデール膨らみが控えめ。これだけで使うとがっしりになりがち。系粉と合わせて使ったら、香りがよくいいかも。・リスドオル周りがっちりはいいけど、中がパサつきがち。次回は水分量を増やした方が良い?翌日食べる事を考えると、単品での使用は・・・。・トラディショナル可もなく不可もなく。チョコ等フィリングを楽しむ場合は適度にガッチリでいいかも。・タイプERもろ雑穀系。膨らみが悪く、水分量も多めにする事。・ゴールデンヨットふわふわ系。ボリュームを出したい時に使うといいかも。・春よこい中もっちり。・キタノカオリ黄色い生地。1割程度水分量を減らした方がいいかも。ベースとして使う?あっさり系。国産→吸水が悪いので水分を5~10%減らすといいらしい。ボリュームが出にくいが、粉の味が強いタンパク質が多い→きめ細かいソフト系に向く。タンパク質が少ない→ハード系に向く。冷凍の点心セットを置いていってくれました。