野生稲の特徴をもつ米のこと。玄米の色が赤や黒など有色で、栄養価も高い古代米。美甘地区では、区内で生産した古代米を加工して、おかきやうどん、ラーメンなどが作られています。(けなしがせん)」のブナの原生林から流れ出る天然水で作る杵つき餅。原木しいたけ肉厚とうまみ美甘のクヌギやナラの原木を使って栽培された原木しいたけ。肉厚でぷりっとした歯ごたえとなめらかな食感が特徴です。新庄・美甘あまご(加工品)美甘を流れる鉄山川のきれいな水で育ったアマゴは臭みがなく、塩焼きや、小さいものは天ぷらなど丸ごと美味しく食べられます。地域のコミュニティポイント出雲街道新庄宿の近くにある道の駅。新庄村の新鮮な野菜や「ひめのもち」及び関連商品(大福類)、サルナシなど、加工品・特産品を販売しています。「サルナシ」とはキウイフルーツの原種の1つと言われる果実。栄養が豊富で、とくに新庄村のサルナシは近年注目されています。旬の時期が短く生で味わえるのは村内でも2週間程度。