2018/04/04小さな居酒屋の作り方、運営者の大久保です。立ち飲み屋は、コの字型のカウンターがいいよって、たまに伝えています。居抜きの店舗では、コの字型はなかなか上手くいかなかったりします。僕がやっているお店も、居抜きの店舗で、L字型のカウンターです。カウンターには椅子が9席ありました。それ以上のお客さんが来たら、帰ってもらうしかないのです。実は、僕のお店は立ち飲みではなかったのです。本日、立ち飲みに変更しました。人に立ち飲みを勧めておいて、最近は自分でやっていないなんて、ひどい話ですもんね。あなたのお手本になれるように、立ち飲みに改装したのです。カウンターの作り方ですが、ドイト(ホームセンター)でカウンター用の天板を買ってきて、くっつけただけです。使った道具は、丸ノコ、インパクトドライバー、ジグソーくらいです。道具さえあれば、あなたもこれくらいはできるかもしれません。今回は、友達に頼んで、協力してもらえたので、2時間ほどで出来上がりました。いうサイズで、6000円でした。これを2枚使って、あとはウレタンニスを塗るだけです。ネジや紙やすりなどの材料費の合計で、ちょうど2万円くらいです。本職の大工さんにお願いしたら、多分10万円はすると思います。お金をかけずにお店を作ろうと思ったら、セルフビルドを検討するのもいいと思いますよ。今回の作り方は、元あった2段のカウンターに「馬」を乗せ、その上に天板を乗せただけです。元のカウンターはこんな感じ。2段になってますよね。(写真は杜氏潤平の工藤くん)上の段に天板を乗せます。天板と馬をL字金具で止めます。天板の隅を上からネジで止めます。元あった下の段のカウンターには、ネジ止めをしていません。(すぐに元の戻せるようにしました。)設置が終わったら、100番のサンドペーパーをかけ、角をツルツルにします。その上から、クリアの水性ウレタンニスを塗ります。ニスが乾いたら、さらにサンドペーパーをかけて、ツルツルにします。カウンターを作ろうと思ったら、難しく考えなくてもできます。土台からの立ち上げについては、また別の機会にお伝えできたらと思います。立ち飲みのカウンターを作ったら、反乱が起きました。詳しくは、こちらをご覧ください。Contentsダウンロードできます共有:いいね:ダウンロードできます飲食店経営者がとある事をやってリピーターを増やし、月商に100万円を上乗せした方法の説明動画を無料でプレゼントします。期間限定ですので、今すぐ見てください。飲食店の経営にはリピーターは欠かせません。飲食店における売り上げの8割は、2割のリピーターから作られているということをご存知ですか?それほどにリピーターが大切なのです。私のお店で実際に実施した、誰でもマネができるリピーターを増やす方法を解説した動画を特別に公開します。下記の画像をクリックしてフォームに登録すると、完全無料で見られるようになっていますので、今すぐ「リピーターを増やし月商に100万円上乗せする方法」の動画をご覧ください。登録は簡単!あなたのお名前とメールアドレスを入力するだけです。とも手に入れてあなたのお店にお役立てください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。小さな居酒屋の作り方、運営者の大久保です。読み込み中...杜氏潤平の工藤くん小さな居酒屋の作り方、運営者の大久保です。読み込み中...東京で出店したい!星野大輔さんとお会いした。現在は銀座で働いている。仕事をこなしてました。読み込み中...お店のお客さん同士が、結婚した小さな居酒屋の作り方、運営者の大久保です。お店を経営していて、売上が少なくなる。仕事をこなしてました。読み込み中...大久保に相談したいと思ったら...直接メールをください。飲食店に関わること、それ以外でも、何でもメール下さい。無料で相談に乗りますよ。名前(必須)メールアドレス(必須)コメント(必須)1日1回クリックをお願いします。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。