ブログ兵庫県姫路市の酒屋「エスポアこにし」スタッフのブログ。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。ワインや日本酒に囲まれ日夜奮闘中。他では手に入らない現地買い付け直輸入ワインも取り扱い。日々の出来事、お酒の紹介、当店主催のワイン試飲会など、楽しくお伝えしています。姫路市飾磨区付城1-68/TEL079-237-0010/日曜・第3月曜定休/OPEN9:00-19:00|<<前のページ12345...次のページ>>|2015年12月16日18:33カテゴリシャンパンものっすごい久しぶりの更新です・・・(^^;仕入先の某ワイン輸入商社さんより、今年のシャンパンの収穫、醸造の一部なんかの動画が届きました。「セルジュ・マチュー」という、自社でブドウを栽培し、醸造から瓶詰まで一貫して手がける小規模生産者の映像。無名ながら、シャンパーニュ南部最高といわれる造り手でもあります。お時間のある時にぜひ!(youtubeです)https://www.youtube.com/channel/UC-VgDYgk9rAx9g1o7e2RLQg見てると絶対にシャンパン飲みたくなります!(笑)しかしyoutubeって便利やね~セルジュ・マチュー、当店で取扱いしてます。)Tweet2015年09月16日15:37カテゴリシルバーウイークの営業予定かなり更新がご無沙汰になってまして・・・(^^;シルバーウイークの営業予定のお知らせです。×21日(月・祝)10:00-18:00×22日(火・祝)10:00-18:00○23日(水・祝)10:00-18:00×なお上記以外は通常営業です。小さなシャンパンハウスのもの。通常は複数年をブレンドするシャンパンですが、こちらは良作年限定の単一年もの。中身を考えるとかなりお値打ち!良く熟した上品なフルーツ感。爽やかだけではなく、並のシャンパンとは違う明らかな複雑さを感じます。秋なんで深みのあるワインがなおさらおいしく感じられました。497円ちょっといい缶詰め。これ以外の種類もどれもクオリティが高い!白ネギとこれを一緒に炒め、仕上げにブラックペッパーを振るだけ。オリーブオイルや白ワインを使ってるので、ワインとの相性は抜群です。きれいな酸と、白桃のようなほどよい果実感が秀逸!全体的に漂う清涼感が暑い時期に最高においしい。ブルゴーニュ「最もロマネ・コンティに近い存在」とも評される、ジュブレ・シャンベルタンの造り手クロード・デュガのもの。セラーで眠っていた2000年に起きていただきました(笑)もう少し熟成感が出ているとおもいきや、びっくりするほど若々しい!写真を見てもわかるのですが、縁がわずかにオレンジがかっているかな・・・くらいでまだまだ若さを感じる色。香りからして別格で、フルーツに混じり、熟成したブルゴーニュ特有の森の香り。味わいの余韻も長く、いつまでも鼻腔に香りが残ります。いや~、感動的でした。本当にピークといえる飲み頃はまだ先のような気がする・・・('Д')そのくらいまだまだポテンシャルを感じます。;∀;)ご参加の皆さん、ありがとうございました。ドゥニ・モルテある方のお子様の誕生年2010年で、二十歳になったときに一緒に飲んでおいしいワイン・・・ということで、探しました。今から15年間、ご自宅のセラーで眠りにつくそうです。気の長い話ですが・・・素敵ですね!15年後、香りも味わいもさぞかしおいしく熟成してるでしょうね~。想像するだけで、なんだかこちらも幸せな気分になるのが不思議。大雑把にいうと店内の品揃えは・・・ワイン7割/日本酒2割/その他1割という感じなので、ほとんどビールは置いてないのですが・・・いいビールが入りました!しかもスコットランドからはるばるやってきました。オークニー醸造所という小さなブルワリーのもの。濃色系の「ダーク・アイランド」と、それをベースに3~4か月樽熟成させた「ダーク・アイランド・リザーヴ」の2種。同じビール(アルコール度数は違いますが)の樽熟成していないものと、樽熟成したもの。¥1620よろしくお願い致します。)Tweet2015年05月27日10:10カテゴリハーラン・エステート先日、いつもお世話になっている輸入業者さんよりお誘いいただき、大阪のプロ向けワインセミナーへ。カリフォルニアのカルトワイン、ハーラン・エステートの御子息、ウィル・ハーランさんが来られていました。2006年(パーカーポイント100点、泣く子も黙る?)ワイン好きなら誰もが知る、一度は飲んでみたい、まぁミーハーと言えばミーハーなワイン。当たり前ですが、大変おいしゅうございました。ウチで売れるワインではないのですが、こういうワインをテイスティングしておくことも重要だと思っています。今現在、ウチで取扱いしているワインの実力、立ち位置がはっきりとわかるからです。́▽`*)」と頭の中でイメージしながら飲んでました。自信をもってオススメできるな!・・・と。思ったワインがいくつもありました。それだけでも十分に収穫があります。笑とても幸せな時間であり、とても勉強になりました。ご案内いただいた、Nワインさん、ありがとうございました。)Tweet2015年04月28日18:55カテゴリゴールデンウイークの営業予定(^^)/ゴールデンウイークの店舗営業は以下の通りとなります。9:00-18:00なお祝日は配達はお休みをいただき、店舗のみの営業となります。上記以外の日は通常営業となります。写真は、ワイン教室後の持ち寄りワイン会で飲んだワイン。最近、上級コースの方たちと教室後一人一品持ち寄りで、1Fでワインを買ってワイワイやっています。6、7人で割り勘するので、いいワインがリーズナブルに楽しめると好評。僕もワインの確認ができるし、何より楽しい。扱いのお知らせです!日本のブラジル、静岡県清水市より「臥龍梅(がりゅうばい)」が入荷しました。神戸で飲んで、あまりの旨さに翌日すぐ蔵元さんに電話...。めでたく取扱いさせていただけることに。以下の2種が入荷しています。5,184yenめちゃくちゃ上品でシルキー、旨すぎる!よろしくお願い致します。衝撃の仕出し弁当(手前下段は食べかけ・・・笑)初体験です!ご飯系、一切なしの仕出し弁当。見事にちりばめられた酒のアテ。「酒飲みにはたまらんよね~」と皆さん絶賛でした。ご飯はこれと別に巻きずしが用意してありました。蔵元さんが用意してくださったオデンも。すると、さっき搾ったばかりの大吟醸が出てきました。今日はこれを飲むために来たと言っても過言ではありません。ラベルなし、びんだけ。搾った直後で薄く・・・どころか思いっきり濁っています。もぎたての青リンゴのようなフレッシュ&フルーティ感、少し炭酸があってピチピチ感も。毎回思うのですが、これ、世界で一番贅沢なお酒の楽しみ方ですよね。気になる方は3月中旬に入荷しますのでぜひ買ってくださいネ。イベントで網干の龍力さんへ日本でも十数件しかやっていない、全量自社精米、すんごい精米機がありますそしてメインエベント~搾り体験!しかも普通のお酒ではありません。なんと5月の鑑評会出品用の大吟醸酒!数本仕込むタンクの中から、頃合いのものを1本、このイベント用に搾らせてもらえるんです。毎年参加してますので、手馴れてきてベテランの域になりつつある(笑)タンクの上に棒を通し、それに醪(もろみ)の入った袋を吊るしていきます。醪は、搾る前のドロリとした液体。甘酒みたいなイメージ。これを目の粗い布袋に入れて、袋から滴り落ちるのがお酒、袋の中に残るのが酒粕です。累計:プロフィールkonitanソムリエ協会認定ワインアドバイザー。皆様においしいワインや日本酒をお届けするため日夜奮闘中。