今日のおやつは、市販のキャラメルで作る濃厚なキャラメルプリン。母がよく作ってくれていたこのプリン。キャラメルクリームを作るなら砂糖や生クリームを煮詰めて・・・と少々面倒なのですが、市販のキャラメルを使うと簡単、簡単。私が小さい頃からよく食べていたおやつです。大さじ2今回はこのキャラメルを使用。塩キャラメルで作るのもおすすめです。1水にゼラチンを加えてふやかします。鍋に牛乳、キャラメルを入れて火にかけ、沸騰しないように気をつけながらキャラメルを溶かします。キャラメルが溶けたら火を止め、水でふやかしたゼラチンを加えて混ぜます。あとは器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。固まったら、お好みで生クリームを。キャラメルプリンのできあがり。