中文カッジョーレ、特別な地ワイナリーはヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノの生産の認められるカッジョーレ村の中心にあり、畑の総面積は7haと少し、内6haにヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ用品種のプルニョーロ・ジェンティーレが植えられている。丘の上の海抜350メートルに位置する畑の土壌構成は粘土と砂の入り混じる石灰質土壌で、その内の一部は石の転がる石灰質の砂地が広がる。丘を下ると、海の浸食に由来する岩(割れやすい層状の堆積物)を見つけることが出来る。止むことなく吹く風と日差しにさらされることから日中と夜間の寒暖の差が大きく、ブドウの風味を形成する上でとても有利に働きます。ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ。