実は軽度のアレルギー説アレルギー検査をしていないので不明なのだけれど、ずっとセロリが苦手だった人が大人になってアレルギー検査をしてみたらセロリなどに軽度のアレルギーが発覚した話を身近に聞いた。中には米にまでアレルギー反応が出る人もいるらしく、要するにこの世の中の全ての食物には何らかのアレルギー反応が出る可能性があるらしい。そこを踏まえてみてみると、娘が生の葉物を嫌がるのは、そこにあるアクや渋み・エグ味などにアレルギーの危険性を感じているのかもしれない。野菜で摂取してほしい栄養素とは、各種ビタミンと食物繊維だ。場合によっては植物性タンパク質なんかもあるけれど、そこは豆の独壇場なので葉物に出番はない。葉物じゃなくても他の食べ物でカバーが可能ならば、別に問題じゃない気もしている。ビタミンはもちろん食物繊維もとれる森の恵みだ。おまけに金額もお手頃だし、季節問わずに安定して買える。根菜類をすりおろしてスープに入れたり、これからの時期なら食物繊維の宝庫である焼き芋なんかも良さそうだ。さっきあげた豆類も使える。わかりやすいのは豆腐だけれど、チリコンカンや甘い煮豆なんかも割と食べてくれる。次女にいたっては枝豆が好物で、親の分まで食べる勢いだ。して見ると、葉物を食べてくれない程度なら、他の食物で美味しくカバーできそうだ。気にする必要ないのかも結局、野菜食べない問題について、気にする必要はないのかもしれない。そもそもの「こどもに野菜を食べてほしい」という親のエゴも、発端にちゃんとした科学的根拠があるのかというと曖昧だ。野菜=健康に良い、というのもザックリし過ぎている。野菜を食べなきゃいけないのか?と聞かれても、そう教わったし食べないと病気になるよ!なんていう回答じゃ、こどもだって納得できないだろう。親がステレオタイプな育児指針に勝手に振り回されているだけだとしたら、こどもにとってはいい迷惑だろう。野菜食べない問題、当面は気にしない方向で進めつつ、しかし野菜料理のバリエーションと調理技術を磨きつつ、いつか美味いと泣かせてやろうと虎視眈々と思っている。読んでいただいてありがとうございます。「♡」を押すと、明日の更新の予告が出ます。オマケのある時はたまにオマケ予告も出ます。ダウンロード#日記#子育て#育児#野菜#食育#好き嫌い#イヤイヤ期この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか?気軽にクリエイターを支援できます。あとはサポートでお酒や甘味で妻や娘のゴキゲンをとります。デザイン論からマーケ・フード・育児ネタまで。抽象化と構造化が得意な二児の父。地黒で腹黒な毒舌家ですが好物は糖分です。クリエイターへのお問合せnoteカイゼン目安箱クリエイターの。