大正7(1918)年創業の老舗パン屋「オギロパン」。その支店である「オギロパンイオン三原店店長」の私が考えている事や、感じた事、伝えたい事などをぼそぼそと書いていこうと思っています。このブログの経費は自腹なので、仕事に関係ないこともかなり書いています。黒糖むしパン新製品です。言ってみても、とても定番の「黒糖むしパン」です。黒糖のコクのある甘さと、蒸しパンのむっちりとした感触の生地が、なんとも懐かしくも、ほっとする風味をかもし出しています。蒸しパンというものは、ある意味、とても日本らしいパンというか、お菓子というか・・・。酒饅頭とか、蒸し饅頭とか、そういった日本の饅頭の系譜を引き継いでいるような気がします。昔、白い蒸しパン生地に、レーズンの入っていたパンがありました。前になくなってしまいました。なんとなく、この「黒糖むしパン」に、レーズンをまぜてしまいたい気がします。ありがとうございます。いまどきのパン屋で、「蒸しパン」をだしてしまうのは、本当に珍しいと言うか、奇特というか・・・。時代の流れに逆らっているような気もしますが、それがうちらしくて良いような気もします。蒸しパンは、あしが早いので、もうそろそろ「長旅」には向いていない季節になります。黒糖むしパンは、あの「アルプス」の風味に限りなく近いと思いますので、とても懐かしいのではないでしょうか。