京都の肥沃な土壌が育んだ『枝付き黒枝豆』。したさやで、大粒が特徴。した食感で甘みがあり、塩茹するとビールによく合います。最高のおつまみです!黒枝豆とは、黒豆がさやの中で成熟しきって黒色になる前の状態のもの。熟すと黒豆になる豆を未熟なうちに早採りしたものが黒枝豆です。甘みと味が濃く、香りがよい品種です。枝豆にはタンパク質・糖質・脂質・コリン、ビタミンC・ビタミンB1・B2・ビタミンE,カルシウムなどがたっぷり含まれており、「畑の肉」と呼ばれています。繊維質も多いため、女性の美容食としてもおすすめ食品です。コリンは肝臓の機能を向上させ、ビタミンB1はアルコールの分解を促進します。ビタミンEは頭皮の血行をよくして飲み過ぎによる頭痛を抑え、タンパク質はビタミンB1と協力して悪酔いを防ぐ働きをすると言われています。繊維質も多いため、女性の美容食としてもおすすめ食品です。奈良・平安時代には既に現在同じ形で食されていたとされています。江戸時代には夏になると路上で枝豆売りの姿があったようです。当時は「枝付き豆」や「枝成り豆」と呼ばれ、それが現在の「枝豆」の名前の由来とされています。