更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。終わりに東海地方で台湾ラーメンと言われていますが、実は台湾にはありません。名古屋の台湾料理店店長が担仔麺を作ろうとしたとき、日本で香菜が手に入らないため、替わりに唐辛子で辛味を追加したのが始まりとされています。それでは名古屋飯である台湾ラーメンの作り方をご紹介します。薬味ネギはニラでもかまいません。--名古屋飯!台湾ラーメンの作り方STEP1:薬味ネギは4cmぐらいの長さに切ります。STEP2:フライパンにごま油、乾燥ニンニク、豆板醤、テンメン醤を入れ、弱火で炒めます。STEP3:薬味ネギ、挽肉を入れて炒めます。STEP4:丼にラーメンスープを入れ、お湯を注ぎます。STEP5:鍋に大目のお湯を沸かし、麺を茹でます。完成!丼に麺と炒めた挽肉を入れて完成です。終わりにお店の台湾ラーメンは少し辛いので、今回のレシピは辛さ控えめで作ってあります。辛いのがお好きな方は、豆板醤の量を増やして調整ください。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。