pocky今日は写真がいっぱいです。先週、娘のクラスで自分の国のルーツをみんなとシェアするパネル展示とポットラックパーティがありました。日本のルーツがある生徒はクラスでひとり。日中の気温はまだ高いので、チョコが溶けないか心配でした。日本の食べ物・・・と頭をひねりましたが、私は日本食はあまり作らないし下手なんです。和菓子といっても、2年生のアメリカ人に甘い豆はハードル高すぎる。それで、ポッキーを手作りしてみることにしました。Pizzaカッターも使ってみましたが、長めの包丁で一気に押し切るほうがまっすぐ切れるようです。レシピはCookpadで見つけました。卵が入らない、パイのような生地です。2倍量で短めのを112本も作れましたよ。折れないように、市販のポッキーよりは若干太めに。生地をなるべく薄く伸ばし、細く切ったら改めて冷やします。しないと、天板に並べる時にダラーっと伸びてしまうから。生地は焼いても膨らみません。折れないようにしっかり焼くとよいようです。薄い焼き色が着くまで焼きます。粗塩を振りかけて焼けば、プリッツふう?以前買って、あまり使ったことのないチョコレートを溶かす道具を使いました。電源を入れて溶かし、Warmモードにしておけば作業中に冷えて固まることもありません。112本ものポッキーをチョコレートコーティングするのに2時間半もかかってしまったので、この機能はありがたかった。衝動買いで買ったチョコレートを溶かす道具、こんな時に役立ちました。全体をチョコに浸すとポッテリつきすぎるので、ゴムべらで薄く塗るようにつけ、よく振って余分を落とし表面を滑らかにします。私が作るだけじゃなく、娘にも参加してもらおうと、日の丸の国旗を作ってもらいました。市販のポッキーの箱を皿に貼り付けて、ひと目でポッキーだとわかるように。日本の国旗は簡単で美しいですね。キッチンに立ちっぱなしでコーティング、思ったより時間かかりました。ワックスペーパーの上にのせて乾かします。テーブルに並べきれないくらいのご馳走が並びました。﻿ドイツのケーキは素朴で甘くなく、日本人好みなんじゃないかと思いました。ドイツ・スイス・オーストリア出身の生徒が多いので、チーズや甘くないケーキが多かったです。アルメニア、エルサルバドル、イスラエル、フィリピン、中国、イギリス、アイルランド、リトエニア、メキシコ、ロシア、デンマーク、レバノン・・・ざっと思いつくだけでこんなに色々な国の食べ物がありました。食の世界旅行のようです!色々なルーツの家族がいるクラスメイトと共に学ぶ機会があることは娘だけでなく、私にも刺激を与えてくれます。ファミリーツリーや両親の国のことを書いたボードを展示してあり、おいしい料理を食べながら展示を見てまわりました。L.A.は本当に人種のるつぼだなと実感しました。算数とかドイツ語じゃなくて、こんな宿題なら大歓迎です。ポッキーはありがたいことに好評で、全てなくなりました。甘いもの以外にも、ルンピアとか水餃子とか腸詰ソーセージなんてのもありました。話はかわりますが・・・あさって、乳がんの最後の手術があります。ガンを取り除いてパッとオシマイ、というわけにはいかず、治療は長期戦です。4度目ともなると慣れたもので、心の準備もできているし、当日の様子も手術後の痛みも予想がつきます。ブログは何週間かお休みしますね。Angelesに移住し、モザイクを施した家に夫と娘とインコ2羽と暮らしています。お菓子づくり、編み物、Salsa、ソーイング、水泳が好きです。L.A.の情報誌・Lighthouseにコラム連載しています。