日本ミシュランタイヤは20日、レストランなどを星の数で独自に格付けしたグルメガイド「ミシュランガイド関西2015」の掲載店を発表した。(京都市東山区)や同「太庵」(大阪市中央区)など昨年と同じ14店が獲得した。内訳は、京都7店▽大阪4店▽神戸(兵庫)2店▽奈良1店??。二つ星は、計54店が獲得し、2店が初登場、1店が一つ星から昇格した。一つ星は186店で、新たに16店が選ばれた。6年連続三つ星を獲得している吉兆嵐山本店(京都市右京区)の徳岡邦夫さん(54)は、「100年以上続くフランスベースの基準に評価されて光栄」と話す一方、三つ星店が昨年とまったく同じ店だったことについて「消費増税や人件費が上昇するという厳しい状況の中、変わらなかったということは外食産業全体の水準が上がったということ。みんなが頑張っていることを理解してほしい」と訴えた。昨年新設された星は付かないもののコストパフォーマンスに優れたレストランを表す「ビブグルマン」には、84店が選ばれた。期待された大阪の「粉もん」の店は今回も選ばれなかった。ガイド日本語版(3240円)は、23日から発売される。ID:AEa8ME9n0.netNY版やパリ版にはピザ屋とかも載ってるんだよ。実際これらの版は大半が無星のレストラン。日本版(東京と関西)が当初は星付きしか掲載してなくて特殊だった。ID:pGLmVsdR0.netミシュランどんどん安くなる。ID:93iwvLOMO.net確かに「何様だ」とは思うな。ID:qgCSaJfb0.netお好み焼きについては、やはりピザの亜流みたいに見えてるのだろうか?お好み焼き屋に星が付くべきとかは、余り思ってないんだけどね。ID:GspHzcdD0.netタコ焼きについては、美味しい店の情報は欲しいな。本当に美味いってのは、やはり大阪でも少数しかないようだよ。大阪人でも余り居ないとは思うけどね。ID:VP50HMgX0.netミシュランは保守的だからファストフードは選定しないだろうパスタやピッツァやフィッシュアンドチップスの店を掲載しないのと同じでも、最近大阪が気になる。「粉もん」の店は今回も選ばれなかった。ID:LX/9Du4L0.netミシュランかなんか知らんが、こういう変な格付けやめてほしいわ。ID:VP50HMgX0.netどうでもいいと思わない人が世界中にたくさんいるから続いてるんだろう初めて来た都市で美味しい食事をしたい、と考える人は結構ミシュランガイドを参考にしてる。ID:ZJRMpN5L0.netただのタイヤの販促なのに。おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。これから定番になりそうです。「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。19:10ID:s9iMda.k0日本のミシュラン・ガイドは見たことないけれど、元のRed・Guideでは、1から3の星(マカロン)付きだけでなく、1から5のナイフとフォークのマークで、色んなレベルのレストランが出ているから。もとは要するに旅行者用の宿泊・食事処のガイドブック(赤)。緑が名所等の詳細を扱っている。22:09ID:8EFLh9lq0そりゃ粉もんは、駄菓子の進化系みたいなもんだからな。関西の人間でもそう認識してる。お高く食べるもんとちゃうんやで。22:12ID:8EFLh9lq0ミシュランで星取れそうなお好み焼き屋は、どこかの会社が、ある程度資本つぎ込んで体裁整えれば作れるだろう。それはもはや、関西のお好み焼き屋ではないんだよな。22:20ID:7X8GMa2H0ミシュランに選ばれなくても、ザガットサーベイで評価されてるからいいんじゃね?庶民感覚ではあっちの基準の方がコスパ高い店多いし。22:25ID:7X8GMa2H0※8ミシュランは皿の上だけの評価で、内装とか評価項目に入ってないって名目だから資本力より見た目も大事。00:44ID:dpyKzZY1Oこのコメントは削除されました。