週末ワイン(ワインレビュー)年末ムードに流され、普段飲まないシャンパーニュを。ワインを少し嗜んでから飲むとモエの凄さを実感できます。何にでも合う万能ワイン。(8/10)価格3,000円前後(ハーフ)作り手モエ・エ・シャンドンスパークリングワイン=シャンパン?よくある誤解ですが、発泡(スパークリング)ワイン=シャンパンではありません。シャンパン(シャンパーニュ)はシャンパーニュ地方で、AOCで定められた製法(セパージュや発酵方法など)で造られたものだけです。泡がきめ細かく、口当たりが良いと言われている様です。個人的にはこの発酵方法の泡ワインが一番美味しいと思っています。ChandonLVMH(モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン)グループに属し、Moët=モエ家とChandon=シャンドン家のフランス最大のシャンパーニュハウスです。ドン・ペリニヨンを作っているのでも有名。実は90%程がBrutと言われています。複数の収穫年のぶどうをアッサンブラージュして作ります。モエ・エ・シャンドンの場合、何と500種類以上とも言われています。地下カーヴこれも薀蓄としては有名かもしれませんが、モエ・エ・シャンドンの地下カーヴ(ワイン貯蔵庫)は28kmもあります。日本でいうと、日本橋~横浜くらいの距離です・・・。2013少し冷やしてごくごく呑めるボジョレー・ヌーヴォー。MERLOT(シレーニ・ザ・トライアングル・メルロ)2010ミドルな赤ワインにピッタリのローストビーフに合わせたニュージーランドのメルロ。TORRONTES(ロ・タンゴ・トロンテス)2011絶対にこれは日本人好み!ニューワールドの白ワイン好きは飲んでみて下さい。2010「シャルドネはいい意味で個性がない」ということを実感できる素晴らしいワイン。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。最近のエントリー3,000円で赤ワインが好きになる!グラスとポアラー活用法。Chandon(モエ・エ・シャンドン)NVワイン中級者を目指すブログ。飲んだワインのメモなどを通して、ワインの魅力をお伝えします。