保広』若大将の気まぐれなブログです。今年初めてのブリが入荷しました。今季初めて届いた氷見の寒ブリ9kgを三枚おろしに。時期もあって予想外に脂がのってキトキト。定置網で獲る氷見のブリは鮮魚良く扱いも良いですね。良質の脂がのってるにもかかわらず後口がクドくなく余韻が良い!さすがに氷見のブリは日本一ですね。『ブリのカマは塩焼き』に。これも脂があるので旨いです。この時季だけ扱っている氷見の寒ブリを是非味わってみてくださいね。小えびが獲れ始めました。百島に近い鹿島辺りで獲れる地物の小海老が梅雨になってやっと獲れ始めました。因島の東側沖に浮かぶ百貫島辺りで獲れる赤貝が肉厚で香りも良く一番美味しい時をむかえました。あけましておめでとうございます新年あけましておめでとうございます。元旦から因島のパノラマ白滝山へ自転車で行ってきました。地物のたけのこ暖冬や山の状態などの好条件が重なって早々と二月の上旬から地物のたけのこが採れ始めてますよ。あけましておめでとうございます。新年あけましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりました。今が食べごろ子持ちのワタリガニ12月になってメスのワタリガニがシッカリ子を持って食べゴロになっていますよ。(2)初めての伏見稲荷大社へ。