夏真っ盛り!暑くて食欲がなくさっぱりしたものが食べたい~と言って食事を簡単に済ませていますと夏バテの原因に。このようなときにお勧めのメニューです。今が旬の「鯵」、鯵はさっぱりとした夏の味としての美味しさは折り紙つき!美味しさの秘密は適度な脂肪に、グルタミン酸やイノシン酸など旨み成分がたっぷり含まれているからです。その美味しさを味わうには、刺身が一番です。調理も簡単ですからぜひ挑戦してみてください。4作り方1あじはそぎ切りにする。2きゅうりと大葉はせん切りにし、冷水にさらして水気をきる。3生わかめは湯通しし、2cm幅に切る。4ボウルにAを加えて混ぜ合わせドレッシングを作る。5器に23を盛り、1をのせ、4をかける。作り方1木綿豆腐は粗くくずしてざるに入れ、水きりする。2もやしはひげをとり、にらは3~4cm長さに切る。3中華鍋に油を熱し、もやし、にらの順に入れてさっと炒め、油がまわったら豆腐を加え2~3分炒める。最後に塩、こしょう、七味唐辛子をふり、手早く炒め合わせる。作り方1さつま芋は皮をむき食べやすい大きさに切り、水に晒す。りんごは皮つきのまま薄くスライスし、塩水に軽く晒す。2鍋にさつま芋とひたひたになる位の水とAを加え煮、ひと煮立ちしたらりんごを加え、煮含める。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。