ブログ兵庫県姫路市の酒屋「エスポアこにし」スタッフのブログ。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。ワインや日本酒に囲まれ日夜奮闘中。他では手に入らない現地買い付け直輸入ワインも取り扱い。日々の出来事、お酒の紹介、当店主催のワイン試飲会など、楽しくお伝えしています。)Tweet2014年05月28日14:20カテゴリ6/13(金)、ワイン会のお知らせこんにちは、エスポアこにしです。来る6月13日(金)、姫路市梅ケ谷のフレンチレストラン「アマル」で、ワイン会を行います。料理は平岩シェフに腕を奮っていただく、季節のフルコース。ワインは料理に合わせたものを当店がセレクトし、6種類をお手軽価格でグラス売り(1杯100ml)。飲んだ分だけその場でお支払いいただくスタイルです。「ドライバーだからお酒を飲めないんだけど・・・」という方も参加オッケー!お友達、お知り合いを誘ってぜひおいでください。都合により変更になる場合があります。※在庫の都合により変更になる場合がございます。)Tweet2014年05月03日14:45カテゴリワインスクール・資格取得コース4月からいよいよ始まりました、ワインスクール・資格取得コース。8月の一次試験に向けて、月2回×5か月!こんな感じのスケジュールです。左はソムリエ協会の教本。これはボリュームが多いし難しいので、どちらかといえば参考書的に使用します。これに加えもう一つテキストを使用します。こちらを基本的にテキストとして使います。基礎から学ぶ田辺由美のワインブックこれはぼくも受験時に使用したもので、とてもわかりやすいし、重点に絞ってうまくまとめてあるので。毎回のテーマに沿って、過去問もみっちりやります!2次試験対策のテイスティングも、これまた毎回みっちりやります。テイスティングコメントの選択の仕方が慣れないとちょっと難しいかもしれません。出張ワイン教室へ行ってきました。2年前にも一度こちらに呼んでいただいてまして、今回で2回目です。労働組合でこうした活動を外部講師を招いて行っているそうです。人数は約20名でした。テイスティングのワイン泡、白、赤でそれぞれタイプの違うものを2種類ずつ、計6種類。造らない、年産600本の超・限定モノです。そんなワインが存在することすら皆さんご存じないですし、あまりのみずみずしい美味しさに本当に驚かれていました。した方がわざわざ買いに来られたくらいなので、よっぽど気に入ってもらえたみたいです。食事は先方でご用意いただいた軽食的なものですが、前回よりかなりパワーアップしていてかなり本格的。み会みたいな和気藹々な雰囲気でこちらも楽しかったです。準備から関わってくださったスタッフの皆さん、本当にありがとうございます。)Tweet2014年03月24日16:44カテゴリ資格取得者向けワインスクール、受講生募集中!こんにちは、エスポアこにしです。4月より新たに、資格取得者向けのワインスクールを始めるにあたり、受講生を募集中です。このコースでは(社)日本ソムリエ協会が認定する、1ソムリエ(飲食店従事者)2ワインアドバイザー(流通業従事者)3ワインエキスパート(一般の愛好家)といった資格を目指す方のための、ワイン教室よりもさらに一歩進んだ内容の、「本気モードで資格を取りたい!」という方のためのコース。ソムリエ協会の教本や、その他テキストを使用し、資格取得のための知識やテイスティング技術を学びます。実際に試験に出た過去問題等も行います。ソムリエ、ワインアドバイザーの資格を取りこれからの仕事に生かしたい...、ワインが好きなのでワインエキスパートの資格を取ってみたい...という方はぜひご参加ください。お申し込み、お問い合わせは店頭、お電話、eメールで承ります。第10回:公衆衛生と食品保護、総まとめ※試飲の際に使用する「国際規格テイスティンググラス6個(¥4,095)を初回にご購入いただきます。お手数ですがグラスは毎回ご持参ください。※「日本ソムリエ協会教本」は別途ご用意ください。資格試験に申し込むと配布されます。今年の試験を受けない方は書店やインターネットでご購入ください。ご希望の際はご連絡ください。半年に一度のワイン試飲会のご案内です!新着ワイン、飲み頃ワインなど実際に味わって厳選したワインを20種類ご用意。今回のテーマは「ワインでフランス一周」。試飲会に参加するだけでまるでフランス旅行をしているかの気分!プレミアムワインの試飲(別料金、300円~500円)も数種予定。飲み比べる機会のない貴重なワインを一度に味わえますヨ。ワイン好きのお友達やお知り合いを誘ってぜひお越しください。チケットのお求め・お問い合わせは当店までお気軽にどうぞ。前売券が一番お得ですが、TEL、メールでのちょっとお得な「予約」も可能です。【試飲会の流れ】13時~17時30分までの都合のいい時間にご来場ください。※お車でのご来場はお控えください※会場内は禁煙です。ワインに影響を与えるため香りの強い香水はお控えください。※前売券を購入されたにもかかわらず当日不参加の場合、前売り券は当店で使える800円分の商品券としてご利用いただけます。ったワインを利用してお得な食事付ワイン会を行います!試飲会での残り方次第ですが、運が良ければ20種類すべてをこのワイン会で飲んでいただくことも出来ます(笑)おいしいワインを一緒に楽しく飲み干しちゃいましょう!お申し込みは店頭、お電話、eメールでどうぞ。※ワインは売り切れゴメンの場合がありますのでご容赦ください※食事はレストランにお願いし、ワインに合うオードブルを予定しています。4月~9月までのワイン教室の受講生を募集しています。今回は以下の4クラスを募集中。・・・こんな方は、ぜひご参加ください。中級コース以上は、もう少し踏み込んで学びたい・・・という方のためのステップアップコース。コースに応じて難易度と提供するワインのグレードが少しずつ上がっていきます。内容はどのクラスも設定したテーマを基に簡単な講義を行い、毎回5種類程度のワインをテイスティングします。ワインを覚えるなら飲んでみることが一番の近道。闇雲に飲むのではなくテーマを設定して飲むことで、グッと覚えるスピードが速くなります。お酒が入りますので、和やかな雰囲気で進んでいきます。ワインを通じて色々な方と知り合いになれるのも隠れた魅力です。皆様のご参加、心よりお待ちしております。お問い合わせ、お申し込みはお気軽にどうぞ。店頭、お電話、メールで承ります。※いずれのコースも、初めて参加される方にはテイスティングに使用する「国際規格テイスティンググラス6個(¥4,092)」をご購入いただきます。お手数ですが毎回ご持参ください。※会場はエスポアこにし2Fセミナールーム※定員は各コース10名、各コースとも5名未満の場合は中止となる場合がございます。※講師:小西将之(日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー)※準備の都合上欠席時の受講料は返金できませんが、別の日程での振り替え受講が可能です。)Tweet2014年02月11日14:13カテゴリ試飲会&551の豚まん先日、大阪へ業者向けのワイン試飲会へ行ってきました。2月は割かし多いんですよね。混んでました^^全て試飲すると300種類を超えるくらいあるので、とても無理!ある程度絞ってせいぜい100種類くらいのテイスティングが限界です。終了後、電車で帰ろうとしたところ、慌てて551の豚まんを購入。奥様より「551買ってきて!」との指令が出ていたのを思い出しました。なんと34歳にして・・・はじめての551の豚まん(笑)恐る恐る食べてみると・・・めっちゃおいしい!皮も具も、すべてがプリップリ!具はものっすごいジューシー。自分史上No1の豚まんでした。勝手に名づけます・・・「豚まんのロマネ・コンティ」と。本物のロマネ・コンティはン十万円以上ですが、これは約160円。