急に暑くなってきましたね!Sara(サラ)のお店でも、昨日よりエアコンが動いています...。今年初めのひんやりデザート作りました!そう言えば、お野菜を美味しく食べれるデザートが良いな~っと思って、以前何かの本で見たのを思い出して作ってみました。今回私は、そら豆を使いましたがえんどう豆や枝豆でも良いですよね~生クリームの変わりに、お豆腐を使っているのでローカロリー。私はお豆の香りが好きなのでダイエットじゃなくて好きですね!ではでは。1.豆腐はキッチンペーパーに包んで、電子レンジに3分かける。その後、網にのせて水をきる。2.そら豆は、4分程度ゆで冷水につけ殻から出し水気をとる。3.鍋で牛乳、三温糖を弱火にかけ、三温糖が溶けたらゼラチンを入れ余熱で溶かす。4.ミキサーに、1、2、3を入れ滑らかになるまで混ぜる。その後、こし器で漉して、型に流し入れ冷蔵庫で固める。お豆腐と相性の良さそうなフルーツで作ってみても良いですよね~♪ローカロリーなので、ついつい食べ過ぎてしまって返って食べすぎない様にしないと...笑。今回も以前に買った、プリン型でたくさん作りましたので...笑。前回はこちらから...。今年の夏も、いっぱい作りますよん~♪それにしても、ここの所の暑さで植木の葉っぱもワサワサしてきました!そんなワイルドストロベリーの葉っぱの中には、いちごの実もたくさんなっていましたよ~食べごろまでは、まだまだお預けですね!週末は、明日はお天気ですが日曜日は雨降りの様ですね...。温度もまた、少し下がる様ですし...。寒かったり、暑かったりで風邪が流行っていますね。普段はほとんど汗をかくことがない私なのですが、この陽気で程よい汗をかいて...。新陳代謝は大切ですよね。CAFE(レインボー・カフェ」。森戸海岸にあるこちらのお店。屋を改装して造られとても趣がありました。昔は屋根裏部屋だったのでしょうか。内は、心地よい開放感があって本当に気持ちが良い空間でした~♪もちろん、フードメニューもこだわりたくさんのメニューが選べます!ランチメニューは、玄米ご飯とメインは、お肉とお魚、べジの3種類から選べて、他スープ及びコーヒーor紅茶付で1,300円。画像は、お肉プレート。お得感のあるボリュームでしたよ!手前はひじきの煮物、真中はかぼちゃのサラダ。左は、何と切干し大根のトマトソース和え。味しかったしキチンとイタリアンになっていました!ベジタリアン用のべジメニューは、お麩で作ったカツ風揚げ物。(画像右下)ベジタリアンの外人さんが多いからでしょうか?お麩だからカロリーは、お肉に比べれば控えめかもしれませんが、油を使っているからそこそこカロリーはあるのかな~?でも、お麩とは思えないぐらい美味しく頂けるので、お肉を食べたくない場合は良いかも~。どちらにしても、この様にプレートで出てくるランチメニューはお惣菜をいろいろ楽しめて良いですね~。食材もすぐに手に入るもので、しかもヘルシー料理。お天気の良いこの日は、本当にキモチが良く気分も満足~今の心地よい陽気に誘われて...。急な雨降りが気になる今日この頃...。晴れていたと思っていたのに、突然雨が降ってきて、何だかスコールみたい...。このまま梅雨入りなんて事にはなりませんよね~?春はどこに行ったのでしょうか~?さてさて。以前にお話しました、ひだまり屋さんからもらった“ルバーブ”。日本では栽培しているところが少ないのですが、繊維が豊富でビタミンCやカルシウムも含んだお野菜。赤く色づいたお色とやさしい酸味があります。これを使ってのタルト作りを頼まれていたのですが、すぐには作れそうにはなかったので、もらってすぐに、カット冷凍しておきました。今回は、ルバーブに酸味があるので、生地にさとうきび糖とアーモンドパウダーを入れてほんのり甘くしてみました~。実は、最初に頂いたルバーブで作ったタルトは、ひだまり屋さんにお見せする前に、食いしん坊の田んぼ仲間により“あっ”と言う間になくなってしまったので...。(ひだまり屋さんごめんなさい...汗)、今度は一番にひだまり屋さんに食べてもらえる様に持っていきました~。結果オーライ??ってことで!笑そうそう。画像が冷凍状態のルバーブ。私も畑からの収穫を手伝ったのですが、1mぐらいの茎に葉でがなっていて、茎先にはカリフラワーの様なお花がなり、見た目もとっても可愛いです。愛いですが、お花もちょっと気になる...。他にも、ルバーブジャムなども作れます。私の場合はやはり植物繊維が摂取出来るのは、と~てもありがたいですね!やっぱりお薬には頼りたくないですからね~笑。言うことで、思わず2度なるタルト作りになりましたが、出来上がりは大丈夫だったでしょうか?また、お話頂ければいつでも作りますよ~♪っとは言っても、ただ今私はプチダイエット中ですので、お菓子つくりは少し控えめ...。今度は、少しカロリーを気にしたお菓子をしてみようかとっ☆もちろん美味しさはこのままに~。画像は、先日少しお話しましたが連休中に行った「葉山芸術祭」のchahatさん。“ぬちぐすい=命の薬”。何か素晴らしいものに出会った時、沖縄の人たちは「ぬちぐすいやっさー」っと思わずもらしてしまうそうです。言うことなんだとか...。そんな「ぬちぐすい」作品に逢えるとなれば行かない訳にはいかないっさ~(笑)。こ~んな可愛い麦わら帽子がお似合いのこちらが出迎えてくれました!実は、この子たちは全て海からのひろわれ物で作られています。ビーチクリーンをやっていると、本当に沢山の拾い物がありますが、こんなに可愛く様変わり!!本当にすごいですね~そんなこちらの作品は、シキヤンさんことシキヤヒデモリさんのもの。ひとつひとつが本当に表情豊かで、本当にひろわれ物に命が宿った感じ...。本当に可愛かったです~♪また、こちらもと~ても楽しみでした器の展示。マキシユーコさんの作品。私は上の画像にありますブルーのストライプのお鍋がとっても気に入りました~♪でも、この後の移動のことやもろもろを考えて購入断念...(泣)。この後再会する事があれば、疑うことなくそれは運命なのでGetする事でしょう~(笑)。こちらのイベントは連休中の3日間だけでしたが、chahatさんではイベントが頻繁に開催されていて、こちらからチェック出来ますよ☆もちろん、通常営業中でも可愛いもの沢山!結局、この日の私は先日お話したショールと、カット売りの生地を1mGet!こちらの生地も本当に可愛いのがたくさんありましたよ!さてさて。今日は、久しぶりの雨降りでしたが週末にはまた回復する様なので、まだまだ楽しめそうですよ。今日は母の日でしたね。前ぐらいから男性の方が“母の日のプレゼント”に離れて暮らすお母様に配送を頼まれていました。気持ちのお届けで、「何を貰った」っと言うより、その方の気持ちが大きいのでしょうね。私は一緒に暮らしているので「あらためて...」っと言うと照れてしまうので、“さらっ”としたところですが(笑)、それでもやはり、普段は当たり前に思っている母の存在と感謝の気持ちがありますね。我が家では子供の頃から、母は「お父さん言う事は正しいから...」、「お父さんは何でも知っているから」っと事あるたびに母は父に相談していて...。歳を重ねる事に、「もしかしてお母さん持ち上げ上手?」っと思うようになって...(笑)。今では、毎日のお料理も掃除も二人でやってるし...。自分はお友達とお出かけしたり習い事したりして...「何だかいいな~」。病気もなく毎日家の事をやっているから...「何だかすごい~」。日に備え今ごろはお家でゆっくりされている頃でしょうか~?それにしても、始まる前はいろいろな事が出来ると思っているのですが、終わってしまうとあっという間で...。長すぎてもありがたさがなくなるから、このぐらいがちょうど良いのかな~♪そんな昨日は、僕らの酒に行って来ました!田んぼのシンボル?!のボードも気がついたらいい感じに味が出ていて...。画像は、BBQを焼いているFM横浜の藤田君。何でも、「神奈川BBQ協会」の会長さんとの事で、BBQ検定なる筆記試験や実技をクリアしている腕前とのこと。気さくな藤田君なので、ちょっとしたパフォーマンスで、もちろん大事な3回もの生中継のお仕事があるので、BBQ係りをお願いした訳ではありません~笑。言えば、生中継のインタビューで思わず「シーズン2もがんばりま~す♪」っとかなり若づくりで応えてしまいましたが...爆。大丈夫でした~?顔が映らないラジオだから許してね~♪また、昨日は他にもご馳走が盛りだくさん!土曜日に作ったというカレーが残っていて、ひと晩おいたカレーも頂けて...幸せ~♪トマトをヨーグルトが入ったカレーで、辛さもマイルドで美味しかったです!さて画像の美味しそうなやきいもは、噂の「やきいも日和」さん~。こちらの「湘南番外地」で知って気になってはいたのですが、田んぼにも来てくれていました~。可愛いつぼがあって、その中で200度で20分ぐらい蒸し焼きにするそうですが、おいもも美味しいのでしょうね~。一昨日のお話ですが、5月1日は「すずらんの日」でしたね。日本ではあまり知られていませんが、フランスなどでは男性から女性へすずらんの花を贈って幸運の訪れを願う習慣があるそうです...。すずらんの花言葉は、「幸福の訪れ」。庭先ですずらんを見つけた私も、この後幸福が舞いこむかな~?可憐なすずらんを見ているだけでも、充分に幸せな気持ちになりますね~♪それで、「そう言えば、私の誕生日のお花と花言葉って何だろう?」っと思って調べて見つけたこちら。私は、ビオラで花言葉は“誠実”。365日で調べられるので、何かの記念日などにお花を送る時などにも使えそうですね。ところで、GWいかがお過ごしでしょか?私は、昨日は電車に乗って葉山芸術祭に行ってきました。参加企画が多く、期間も長いので本当に楽しめるイベントです!葉山までは足を伸ばさないと行けないのが残念...。「チャハットさん」、花瓶は鎌倉の「そうすけ」で。夏を先取りした感じ?(笑)この時期は逗子・葉山も大渋滞ですが、葉山の中で参加企画が点々としているので、てくてく徒歩での移動でした。葉山時間の待ち時間もありましたが、まあそれも葉山らしい感じで、朝から夜まで本当によく歩きました~それでも、普段田んぼでもよく足を使っているから?筋肉痛は大丈夫みたい...笑。そんな田んぼは明日行ってきます!!明日は、何でもFM横浜の中継が入るそうで、「は~い。藤田です~♪」の藤田君と一緒に、BBQを食べるとの事~。私たちは美味しいBBQを食べられること重視なんですが~。!当然食べ物重視です!!笑。メッセージを入力してください。