食品ロス対策なかなか進まなかった食品ロス削減に光明が差した。「人の気持ち」を踏まえたAIが、精緻な需要予測を可能にした。本来食べられるはずの食品が廃棄される「食品ロス」。世界では毎年約13億tが廃棄されており、社会課題となっている。「読者特価」でご購入の際、日経IDに未ログインの場合は途中で通常価格が表示されることがあります。ご購入画面をそのまま進んでいただき、「次へ(お客様情報の入力へ)」のボタン押下後に表示されるログイン画面で日経IDをご入力ください。特価適用IDであれば、表示が特価に変わります。