キュウリと甘長トウガラシ、キュウリにトマトをカツオだしでブレンダーにかけて、カリッと焼いた油揚げに刻んだミョウガをパラリ。油揚げとスープが絶妙のコンビネーションでした。冷やし中華は外で食べると、どこで食べてもお酢でむせてしまうので自分でツユを作ってみました。適度な酸味でおいしいです。店で頼む冷やし中華はどーしてあんなにやたら酸っぱくてやたらと甘いのか?具はトリにキュウリにミョウガと冬瓜のわた(冬瓜の種の部分です。種を丁寧に取り除いてスライスして食べるとほのかな甘みでジューシでおいしいです。醤油かけるだけでグーです)オツユはたしか、トリを茹でたスープに醤油と中国黒酢、砂糖、すりゴマ、ごま油で作りました。庭で茂りまくっているシソをたっぷり刻んで乗せました。明日は朝から逗子の海の家で打ち合わせ、それからリペアボードをピックアップして来日中のクリステンソンのところへ行って、夜は六本木で約束と忙しい一日。朝一はオンショアの風波でできるかな?さきほどいただいた、「ZEN」というサプリ飲んで頑張ります。ユーズドボードがやってきました。マリブのスコット・アンダーソンシェイプのディスプレイスメント・ハル、ボホーケスモデルです。今日は風で撮影ムリなので後ほどアップします。私もこのボード何回かお借りして乗ってますが、調子いいボードです。