Blog池尻大橋の和食ダイニング【おわん】のBlogです。山形県が11年の歳月をかけ開発した酒造好適米。すべての原料が山形オリジナル。現在美味しい酒が造れる酒造好適米として愛飲家の方々に認知されている「出羽燦々」。このお米は、山形県が11年の歳月をかけて、平成7年に開発した酒造好適米です。やわらかくて、巾のある特長のお酒が造れます。商品の上部に貼られている青いシール。山形県酒造組合による厳しい審査会を経て、この認定証が貼られ、純米吟醸酒「DEWA33」の称号が与えられます。仕込水は山形県の山々から流れ出る水、造りは地元山形杜氏による造り。全てが山形オリジナルの純米吟醸酒です。このシールは山形の酒の誇りと責任の証なのです。多くの名山を擁する山形県には、標高1400m以上の山は丁度33峰あります。山形県は、これらの山々からの恵みを存分に頂いています。後味すっきりで旨みとのバランスもいい食前・食中・食後にといつ飲んでも合うお酒だと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。