大晦日は年越しそば等で軽く済ませる事が他の地方では多いようです。元旦でなく大晦日にごちそうを食べるのが“青森スタイル”実は大晦日の夜がメインだったりします。他所で年越しをした事もないのでずっと同じだと思ってきましたが大晦日に蕎麦だけ食べてると聞いた時は信じられなかったものですさて津軽の年越しですが昔の家庭ではそれぞれ、おせちの料理を用意して年越しに食べ、その残りをお正月に食べていたんだそうですそして、お正月におせちの残りを食べるのは台所を預かる女性にも休んでもらうという意味もあったんだそうです作られる料理というと煮しめ、なます、子和え、ナマコ、数の子、茶碗蒸しなどでしょうかそんな豪華なおせちを食べて、一年を締め括り、新しい年を迎えます。そんなおせち料理も最近では自宅で作る人は、ずいぶん減ったように聞きます。年末は忙しいですし、生活スタイルも昔とは違ってきてます知り合いの中にはすき焼きやお寿司オードブルなどという方も多いです【PR】いずれにせよ津軽ではおせちではなくともご馳走を食べるという文化は引き継がれているわけで家族の好きなものだけを作って、お正月気分を楽しむというのも良いように思います。型通りにするよりも、みんなが美味しく楽しく過ごせるのが、何よりの年越しでしょうか。気が早い年越しのお話でした。雪が降ってくると早くお正月が来れば良いと思うのは私だけでしょうか。オードブルの写真は恐縮ながら編集者の店のオードブルでした。たこ八にお邪魔しました。