あるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。カテゴリー:柏餅のレシピ目に青葉、風爽やかにして、こい、うねり・・・。作り方ボウルに(a)を混ぜて、つやが出るまで混ぜたらラップをし、レンジにかけて、2分かけたら混ぜを繰り返し、固まってきたら、すりこ木でつく。裏返す時は手水をし、全体に透明感が出るまで、作業を繰り返す。滑らかになるまでついたら、手水をつけて餅を4つに分けて、楕円に伸ばす。餡を餅で包んで、柏の葉に挟む。柏餅でございまする~っ。両親も東北でしたので、柏餅は定番でした。明治生れの祖母も母も、特に「みそあん」が好きだったよう。今回は、市販の「こしあん」を作って仕上げていますが・・・はわゆサン★こしあん、白あん(白花豆使用★)は同じでも、カロリー的には「粒あん」の方が、高カロリーなのだと知りました。(^_^;)ちなみに、「みそあん」は関東限定に近いようで、西京味噌と砂糖で作られるよう。・・・柏の木そのものも、実は(!)寒い地方でしか育たな樹木なので、南の地方では余りはやらず、「粽(ちまき)」だけ作る、といった土地柄もあるとか。柏の葉っぱは、「新芽が育つまでは、古い葉っぱが落ちない」ので、「家系が途切れない、つまりは子孫繁栄」に引っ掛け、この習慣は、お江戸の頃から始まったとも。)たまには、こんな風に手作りしてみませんか?五月の爽やかな青い空に、似合いのメニューでございます。→カテゴリーきらきらエッセイ今月の旬!今日で、最終回でございます☆みなさま、こんにちは。邦史朗)でございます。・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。(^_^)/「ねんきら」は、2013年6月に開設し、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や殺陣、乗馬などの教室は、続いております。technology.。