酢タマネギの血糖降下作用を損なわないために作るときの注意点二つ酢タマネギの血糖降下作用を損なわないために作るときの注意点二つ血糖値を下げる効果を期待して、酢タマネギを食べるのであれば、酢タマネギを作るときに●タマネギを切ったらそのまま30分程度放置すること。●水になるべくさらさないこと。この二点を守ってください。タマネギを切ると、タマネギの繊維が壊されて「チオスルフィネート」という成分が出てきます。チオスルフィネートには血糖値を下げる効果がありますが、チオスルフィネートはタマネギを切ってから20分から30分たつと生成されるので、酢タマネギを作るときは、タマネギを切ったら30分放置すると、チオスルフィネートがしっかり出てきます。タマネギを切ったときに、「サイクロアイリン」という香り成分が生まれますが、このサイクロアイリンも血糖値を下げる作用があります。サイクロアイリンは水に溶けやすいので、切ったタマネギは、なるべく水にさらさないことが、酢タマネギを作るときの注意点です。酢タマネギの作り方については以下の記事で詳しく解説しています。樹木の名前を調べるために買ったこの樹木図鑑はおすすめです。血糖値271、HbAlc7.3。現在2型糖尿病治療中の管理人・賢治です。薬は服用中ですが、血糖値は87、HbAlcは4.9の正常値に。体重も87キロから64キロになりました。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などをあれこれ綴っています。確定申告で医療費控除の対象になる糖尿病治療に伴う費...菊芋の粉末の作り方は簡単。明日は糖尿病の定期検診。食事は三食とも糖質制限食にした。昼食は糖質を控えた食事にしました。reserved.ページトップへ。