興味のある文化について気ままに書いてます。今はフィリピンに興味津々。2018.02.28地元の人たちによると、セルビアは「美食の国」なのだそうです。以前から「セルビア人はお肉好き」というイメージがあったのですが(ベジタリアンもいます)、バラエティー豊かな乳製品もよく食べるのだそうです。今回は、セルビアの食に欠かせない乳製品「カイマック」(Kaymak)について書いてみたいと思います。スポンサーリンク目次カイマックはスーパーよりも自家製がおいしいカイマックの食べ方セルビア人は宣伝が苦手?セルビアの治安カイマックはスーパーよりも自家製がおいしい「カイマック」は「カイマク」と呼ばれる、ミルクを原料に作られるクリーム状の乳製品です。バターでもチーズでもない味で、酸味はなくこってり濃厚で脂肪分が多いそうです。(バターよりは低カロリーだそう。)現地のスーパーでも販売していますが、チーズ専門店のカイマックのほうが美味しく自家製はさらに美味しいとされるようです。要冷蔵であまり日持ちしないこともあると思いますが、カイマックは日本では手に入りにくいです。イギリスでスコーンにつけて食べたりする「クロテッドクリーム」がとても似ているようなので、代用はできるかもしれません。カイマックはバルカン半島だけでなく、中東や中央アジアなどでも広く食べられているのですが、トルコではハチミツと合わせて食べたりもするそうです。セルビアでは主にパンに塗ったり、肉料理と合わせて食べます。現地ではカイマック味のポテトチップスなんかも市販されているそうです。カイマックは絶品と聞きますので、ぜひどなたか日本でも製造販売をして下さい、とわがままなお願いをしておきます...スポンサーリンクセルビア人は宣伝が苦手?「セルビアには美味しい食品がたくさんあるのに、残念ながらセルビア人は宣伝があまり得意ではありません」とあるセルビア人が嘆いていたことがあります。言われてみれば、セルビアの国民食のパプリカペースト「アイバル」(Ajvar)も日本で広く販売されているのはマケドニア産なのです。(もちろんマケドニアの国民食でもあるとは思いますが。)スポンサーリンクセルビアの治安さてセルビアの治安ですが、私が聞いた限りではフランスなどよりも良いのではないかという意見があります。渡航費を除けば、物価が安く気軽に旅行できるセルビア。卒業旅行などにもおすすめです。今回はセルビアの伝統食「アイバル」についてまとめてみました。アイバルは赤パプリカをベースにした伝統的なペースト状の調味料で、セルビアではスーパーなどで販売もされています。バルカ...セルビアセルビア人と【コソボの話をする際は気配りが必要】セルビアの人たちとお話しする際に気を付けているのが、日本では「コソボ」として知られる国についての扱いです。セルビア人のなかには、この地域をコソボと呼ばない人もいます。コソボの独立...セルビアおいしい!セルビアの【お土産】をご紹介!セルビアは美しい自然と美食の国です。農業やお酒造りもさかんで美味しいおみやげがたくさんあります。今回はセルビアのお土産をご紹介します。日本でも手に入るものはお取り寄せにもおすすめです。バルカン半島の国々...セルビアセルビアの郡をまとめてご紹介!今回はセルビアの「郡」をご紹介します。(okrug)と呼ばれる郡に分かれています。セルビアの各自治体は郡に属しています。今回はセルビア人から聞いた、典型的なセルビア人について少しだけ書いてみたいと思います。ステレオタイプはあまり良いことではないかもしれませんが、よくある特徴を知っておくことも多少は参考になるのではないかと思っています。今回はセルビアの首都・ベオグラードとその文化について書いてみたいと思います。【サンカイ・フミヤさん】日本人がフィリピンのテレビ番組で大人気に!!フィリピン版ビッグブラザーフィリピンのお墓事情とハロウィンカテゴリーフィリピンピノイ・ビッグブラザーセルビアその他スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。