こぶろぐ恵比寿というオサレな街で焼肉大好き女子がオススメする焼肉屋さんを紹介してもらったので家内と同級生2名の計4名で行って来ました。このお店、焼肉屋さんとしてのコダワリはもちろんの事。女子向きということもあって、なかなか面白い取り組みをされていたので、特に良かった点を厳選して、ご紹介しようと思います。Gardenさんは、全国の契約牧場から一頭丸ごといろんな産地から仕入れているそうです。その一頭の様々な部位を、熟成度合い・食べ頃具合を見極めて、美味しい状態で、お客に提供しているとの事。店舗で毎日手切りしていて新鮮度も抜群に高いですね。焼肉屋さんに行っていつも思うのが排煙システムです。無煙ロースターがないと上から筒が伸びてきて会話の邪魔になるんですよね。このお店では煙対策バッチリです。無煙ロースターをテーブル毎に完備しています。上がる煙は店内に充満すると、服はもちろん手持ちのバッグにも匂いが付着しますよね。さんでは焼いてるそばから煙を吸い込む無煙ロースターを採用しているので匂いの心配がありません。低温調理レバ刺し前菜がてらオーダーしたのが合法的なレバ刺し♪法律で定められた適温で調理された安心安全なレバ刺し。食べてみると生ではないけれど、限りなく生に近づけたような絶妙なレバーでした。レバー特有の臭みがなく、あの生レバーに近いトロォッとした食感が印象的でした。▼一頭買いの盛り合わせ全部で9種類の部位に分かれていました。Garden大人気焼肉メニュー。お肉が小ぶりなので、チョコチョコ食べたい人には最適ですね☆脂身が多い部位、赤身がいい人。みんなで相談しながら食べられますね。▼ホルモン盛り(5部位)一頭買いだから出来るという、10種以上のホルモンからスタッフさんが厳選した盛り合わせです。これまた可愛らしいお皿に盛り付けられて登場です。これも小ぶりなので一口で食べられます☆噛み切れなくてホルモン苦手!なんてことにはなりませんね。▼黒毛和牛のそぼろご飯(大・中・小)自家製のそぼろ。▼ニコタマ焼きプリン濃厚な硬めのプリンの上には砂糖をグリルやバーナーで焦がした、硬いカラメルの層が乗っていました。〆のデザートにピッタリです☆☆まとめ一頭買いしてるお店は、いろんな種類のお肉を食べられる他、リーズナブルに食べられるのが嬉しいですね。女子好みの提供スタイルや雰囲気、そういうものも網羅されていて、焼肉屋さんにいることを一瞬忘れそうになります。このお店を知っていたらお友達にも自慢ができそうです。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。最近、様々なキュレーションサイトにて写真が無断で使用されていたという経緯がありましたので、注意事項を設けております。私のブログで使っている写真は、様々な企業やお店の方に許可を頂きまして撮影させて頂いております。無断で写真を転用等致しますと企業・お店にご迷惑がかかり、法律的に問題が発生する場合があります。故に、許可無く画像を使用する事を禁じます。ブログ内の文章に起きましても同じです。2010年1月1日より許可なく写真を使用したのを知り得た場合、許可なく動画・文章を含むコンテンツや、私のブログに関する全ての引用や使用を見つけた場合は、いかなる理由があろうとも30,000円を請求いたします。写真は有料で販売しております。遠慮なくご相談下さい。