ほうれん草とにんじんの白あえほうれん草とにんじんの白あえごまの風味が味の決め手の白あえは、ごまを油が出るまでよくすって、こくをプラスします。作り方たっぷりの熱湯に豆腐を大まかにくずし入れ、ひと煮立ちさせてざるに上げ、さます。ほうれん草は塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けを絞る。しょうゆ少々をふり、かるく絞って長さ3cmに切る。にんじんは皮をむき、長さ3cm、幅5mmの短冊切りにする。塩少々をふり、かるく混ぜてしんなりとするまで20分ほどおき、さっと洗って水けを絞る。厚手の鍋に白いりごまを入れ、弱火でいる。香りが立ったらすり鉢に入れ、すりこ木でよくする。油が出てきたら豆腐を加え、なめらかになるまでする。だし汁、砂糖大さじ3、塩小さじ1/4を加えてゴムべらでよく混ぜる。ほうれん草、にんじんを加えて全体をあえる。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。