08:56]カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1,000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。最近昔ながらの純喫茶にブームの兆しがあり、テレビや雑誌などにも多く取り上げられ話題のお店も増えています。そんな中で、テレビ番組でマツコ・デラックスさんが絶賛して一気に人気になったのが、淡路町にある昭和8年創業の純喫茶ショパンの「アンプレス」。450円(ドリンクオーダー必須)」。黒猫は、アイス珈琲(500円)と一緒に頂きました。一見するとただアンコを挟んだトーストと思われるかもしれませんが、そんな簡単なサンドではないんです。そこがマツコさん絶賛の美味しさの秘密です♪このパンの厚みですが、最初は倍以上の厚みにスライスされたパンを使っていて、そのパンに、アンコを挟み、パンの両面にたっぷりのバターを塗りホットサンドメーカーでギューッとプレスします。ここからアンプレスと付いたんでしょうね。このプレスでパンの厚みが凝縮されます。ホットサンドメーカーを直火で焼いていくのですが、途中さらにパンの両面にバターを塗る作業を3回も行うんですよ!凝縮されたパンに驚くほどのバターが染み込みます。アンコを挟んでプレスされた「アンプレス」。バターが染み染みのパンの焼き色も美しいですよね。程よい甘さのアンコと、バターが驚くほど塗られたパンのほどよい塩気。この甘じょっぱさが、ウマウマMAXひゃっほー♪クセになる美味しさです。趣きある店内で、音楽を聴きながら「アンプレス」最高ですよ。お店は老舗蕎麦店「かんだやぶそば」の向かいにあります。明治13年創業のお店の蕎麦を頂いて、その後に昭和8年創業の純喫茶で「アンプレス」も粋ですよ。神戸ローストショコラ×神戸市ネコ局の「#かくれねこ選手権」が開催中~猫写真の投稿で22円寄付。