目からウロコの料理、スパイスでお腹も快調!初回の撮影を終えて、夕方近くなってから食事。撮影時に1品ずつ試食しますが、つくった料理全部をここでふたたび食べることになります。おいしいので、勢い、夕方だというのについ食べ過ぎてしまいます。“赤タマネギのサラダ、大根のサラダ”などさっぱりしたものもあり、さらにインド風フレンチトーストの“シャヒトゥコダ”もあり、デザートまで。いいバランスでおいしくいただきました。すべてにスパイスは使われています。翌日、いつもよりお通じがよかったのです。次の撮影のときに、スタイリストの高橋みどりさんと社内カメラマンの海老原俊之にも一応尋ねてみました。「ねぇ、お腹の調子、よくなかった?」と。すると2人とも「そうなんだよね、いつもより多くて驚いた。これって、スパイスのおかげなのだろうかとふと思った瞬間でした。このときに食べたナスのカレーは、レッドペッパーを小さじ1使いますが、ほとんど辛さを感じません。ヨーグルトと生クリームを加えているからだと思います。おいしくて新鮮な味わいです。こんなに辛くないカレーもあるんだ!と目からウロコでした。煮込み時間はわずか5分から6分。カレーは長く煮込むものとは限らない。既刊本をよく読めばそういうものもあったでしょうに。して、毎回おいしい試食と新しい発見がある楽しい撮影が続いたのでした。その楽しさが紙面にも表われていると思います。