コチラ最近更新されたページ取得中です。飲み物カレーライスとは米飯にカレーソースを掛けた日本料理。食材をターメリックなど様々なスパイスで味付ける習慣のインド料理がルーツ。明治時代の日本に、当時インドを植民地支配していたイギリスの料理として紹介され、その後日本で独自の進化を遂げた。専門店が今日もしのぎを削っている。その人気はラーメンと二分するほど。テスト期間中の学食はラーメンかカレーしかない事も。両者を合わせたカレーラーメンは微妙。エスニック料理が普及した現在でも、単にカレーと呼ぶときはカレーライスを指す場合が多い。普通はスプーンを使用して食べる。日本のカレー"だけ"が基本的に粘度の高いタイプである。外国に行くと、大抵はスープのようにサラサラである。これは、箸でも食べられるようにとの工夫であったり、日本でカレーが本格的に食されるようになったきっかけが海軍での船舶内での給食で出されたことであったりしたことも大きい。海上での揺れではサラサラなカレーではこぼれることが多かったため、片栗粉で粘度を付けたのがルーツである。モチモチした日本米の場合ドロっとしたルーの方が合うからでもある。逆にタイ米等のインディカ米では汁状カレーの方が美味い。REVUEの楽曲『本日のスープ』の「スープ」はこれにあたる。箸で食べるのはカレー丼だから、皿に盛ってこそのカレーライスだ!という方もいる。昔の人はライスカレーとも言うが、ぶっちゃけ中身は一緒だし、それほど気にしなくていいと思われる。現在の日本のカレーは、洋食の流れに基づいた欧風カレー、さらに1990年代以降急増した本格インド料理店のカレー、そしてこの2つの流れを踏まえて生まれたオリジナルカレーの3つに大別できる。洋食としてのカレーは、イギリス海軍のカレー粉を入れたシチューの影響が大きいという説がある。近畿地方では牛肉を使用したビーフカレー、関東地方では豚肉を使用したポークカレーが定番とされている。鶏肉を入れたチキンカレーを好む人も少なくない。当然だが、カレーの本場インドにはビーフカレーやポークカレーはあり得ない。牛肉の方は国民宗教の一つヒンドゥー教の戒律で聖なる動物である牛を食べる事は禁じられており、豚肉の方はこれまた国民宗教の一つイスラム教の戒律で食べる事を禁じられているからである。そのため使う肉はどちらの戒律にも抵触しない鶏か羊が主である。スパイスの使い方ではインド人に絶対に勝てない。イギリスはブイヨンで勝負。して牛骨をたっぷり使ったビーフカレーが生まれたんだろう。欧風カレーにはキノコが入っていることが多いが、「キノコはカエルの傘だから食べない」というほど食用キノコがマイナーなインド人からすればこれも驚きのアレンジだろう。そもそもインドで言うカレー、つまり「カリ」とは、汁の様なもので個別の料理でなくあちらの基本的な料理全般を表す。日本で言えばどんな具でもみそ汁は「みそ汁」という料理だという感覚に近い。これはイギリス人が「何という料理だ」と料理名を訊いたのに対しインド人はこれそのものを訊かれて「カリ」と答えた、という説が強い。インドだけでなくスリランカも実はカレーの本場だが、インドには「カレー粉」という物が存在しないのに対しスリランカには存在する。あと、本場インドのカレーではカレーの元となるスパイスなどは天候や体調などに合わせて調合を変えるいわば薬膳料理。スパイスは元々漢方薬の原料ともなる物なので、本来はカレーは味覚よりも体調を重視した配合が望ましいのだ。カレーが不味く感じる場合は自分の体調をまずチェック。自分の体調に合っていない調合のカレーは大抵不味く感じる。現在最も有名なカレー粉はイギリスC&B社のもの。所で、こんな事を思った事はないか?「カレーってすごい人気なのに、ほとんど同じブランドしかない。実はカレーに使われるスパイスには輸入制限がされており、その制限をクリア出来る会社はたった三社しかないのだ。異国の料理がルーツのこの料理を食べられるのは、この会社の人達に支えられているからこそなのだ。海上自衛隊の金曜日のメニューは必ずカレーになっている。海の上で曜日感覚を失わない為、金曜日はカレーと定めてあるとか。週一回の楽しみにしている隊員は少なくないらしく、そんな彼らのために給養員は美味しく、飽きの来ないものを目指して腕をふるう。なんと自衛隊にしか基本的に卸されないというカレー粉も存在し、そんな美味しい海自のカレーを出すことをウリとしている料理店もある。ちなみに、あるイベントで観客達にそれぞれの艦艇が作るカレーをランキング形式で評価させたところ、ランキング下位になった艦艇の隊員達の士気がガタ落ちしたので以降ランキング評価は行わなくなったという逸話がある。海自内部で1カレー=1週間で単位が成立しているとか。帰国まであと2カレーだと言えば帰国まで後2週間という意味。戦隊シリーズで『イエローはカレー好き』と言われているが、実際は初代キレンジャーとバルパンサーのみ。バルパンサーは正確にはキーマカレー。他のイエロー達は嫌いではないだろうが、少なくとも好物ではない。因みにハリケンイエローの得意料理はカレーである。シンケンイエローは寿司屋のシンケンゴールドにカレーを作らせた。アバレンジャーはカレー屋が本拠地。最近ではカレーのせいで宇宙帝国が滅びた。牛丼チーズ(こちらもインドで具として使われることが多い)厚揚げポーチドエッグ(温泉たまご)ゆでたまご(本場インドでも具として使われることが多い)オムレツ生卵黄身だけでも可。後半卵系ばっかだが気にするな。カレーには卵料理がよく合うってことの表れだ。基本的に入れ過ぎるとカレーの味から遠くなるので軌道修正用のカレー粉を忘れずに。辛さをマイルドにしてくれる。まろやかになるだけでなく酸味が増すので、辛めのカレーに合わせるのが良いだろう。(ただし、夏場は腐りやすくなるので注意)ラッシー(飲み物)も参照。生クリームコクが出る。和風になるが、味が前面に出てくるので調節が必要。ちなみにネット上のコピペで、「彼女の作ったカレーライスに醤油を入れたら、別れ話に発展したばかりか大学のサークルが分裂した」というエピソードが存在する。真偽は不明だが人によってはそれぐらい許せない暴挙らしい。ウスターソース関西では定番。オイスターソース魚介のコクが出る。苦みが出て深みが増す。調節に失敗すれば鍋ごと廃棄もありうる。自衛隊でもやっているようにコーヒー牛乳でも可。ミロを使う人もいるようだ。味噌いやエグゼ4で入れていたけどさ...。入れすぎるとわりととんでもないことになるが、ほんのちょびっと入れるとおいしい。チョコレート甘味が出てまろやかになる。黒執事では、ワケあって出場したカレー対決でセバスチャンが隠し味に用いる。対戦相手の主人である男は「(セバスチャンの主人であるシエルが経営する)会社の宣伝か」と嘲笑っていたが、彼に雇われたインド人コックはセバスチャンがチョコレートを使った意味をすぐに見抜き「チョコレートを入れることでまろやかさとコクが増す、我々インド人には無い発想だ」と内心思っていた。トマトケチャップ入れすぎるとトゥメイトォ!になる。すりおろした焼いてない餅1日寝かせたような味になる。コーヒー用ミルク1人前につき1個の割合。カルピス自衛隊もやっている隠し味。ハチミツマイナーだが翌日ルーが固まるのを防いでくれるそうだ。その成分によりサラサラになるので注意。バーモントカレーでお馴染み、リンゴとハチミツ。おどろくほどハチミツ。小倉あんヨーグルトを同時に混ぜてはいけない。カレーとは言えない得体の知れないものに...。おや?後ろに大仏が...。焼きカレーカレー鍋カレー丼カレーパンカレーうどんキーマカレーカツカレーうどん定食カレー(ペルソナ4)アニメ・漫画のキャラを含めてこの料理を好物にしている人はあまた存在する。嫌いとはっきり言っている人を探すのが結構大変な事。因みに声優の佐藤利奈は嫌いと公言している。好き嫌いがある場合でもわりとバリエーションがある。真島昌利ウガンダ・トラ(飲み物)ポディマハッタヤさん森内俊之(将棋棋士)イチローカレー芸人の皆様とある米国人記者えなりかずき山本正之(『涙のカレーライス』から始まる一連の『ライスシリーズ』を作曲、どんなライスを食べてもオチはカレーライスである)山本夏彦(作家)文豪、寺山修司はある雑誌の人生相談で自殺願望の青年にこう回答した。●主なカレーSHOPCoCo壱番屋ゴーゴーカレー(金沢カレーのチェーン店。松本楼(1903年創業の老舗で、夏目漱石や松本清張の小説にも登場。毎年9月25日は先着1500名に限りカレーが10円で提供され、収益は震災復興等のために寄附される)マハラジャC&C京王電鉄グループのカレーチェーン。PA(下り線)にも出店していたりする。ちなみに屋号はCurry&Coffyの略だが、一部店舗を除いてコーヒーは提供されていない。RAJUインドカレーチェーン店。チキンカレーとグリーンカレーは鉄板。店員が全員インド人で初めての客にもフレンドリーでサービス満点。基本的にナンはおかわり自由である。京成堀切菖蒲園駅を出てすぐアルーカレーは、付け合わせに生卵かゆで卵を選べる。大阪千日前ルウとライスが混ぜ混ぜ、窪みに卵黄。不思議な外見のカレーが名物。カレーへの愛をテーマにした楽曲も多い。下はその一覧カレーのちライス(けいおん!)カレーの歌(みなみけ)(くるり)カライカレ(TOOKO)日本印度化計画(筋肉少女帯)カレーライスにゃかなわない(真島昌利)カレーライス(遠藤賢司)カレーライスのうた(おかあさんといっしょ)カレーだヒッホッホ(テレビタイム)カレーになりたい(〃)etc......また各家庭でのカレーを機会があって食べる時はワクワクする。自分の母親が作った味に慣れている分、友達の家のカレーをいただく時は非常にワクワクする。ちなみにカレーが辛くて炭酸飲料で喉を潤すとかえって辛くなるので要注意。辛さを抑えたいのであれば乳製品である。間違ってもカレーを美味しそうに食し幸せな時間を過ごしている人の前でおいカレー食ってる時にう○この話とかすんなよ汚い。等は絶対に言ってはいけない。絶対に言ってはいけない。03:02:55)ラストのセリフひろしじゃねえか。なんか、本番タイで作っているらしい。19:51:11)ケンシロウに驚き。21:04:38)続きです。インドカレーの缶詰めもあります。14:00:17)最近のレトルトの進化ぶりにはビビるわ。ルーはコクがない、飯は堅い、辛さ塩辛いだけ、そのくせ1000円以上のぼったくり値段。00:34:31)ココイチはイチバン不味いことを自覚してるからココがイチばん不味いの略。00:39:30)ココイチは好き嫌いが激しいというか、異様なアンチが時々いるのが目につく感。牛丼屋のカレーの方がおいしいって書き込みにはさすがに俺とお前では舌の構造が違うと言わざるを得ない。11:38:34)魔導物語やぷよぷよの主人公アルルもカレー好き。13:38:13)カレーは甘口じゃなきゃダメって奴って実在してんの?月曜から夜ふかし観るまで存在自体知らなかったんだが。13:53:02)↑あ、大人でって意味ね。13:58:58)私はCoCo一好きだけどなー。女とカレーとラーメンには好みがある、て言ったのはみうらじゅんだったろうか。19:13:34)個人的好みだが、カレーライスは大好きだけど、カレーチャーハンやカレーラーメンはあまり好きではない。01:13:36)ひき肉たっぷり使った辛めのドライカレーに半熟のチーズたっぷりのオムレツを乗っけ、オムレツとドライカレーを混ぜながら食うのがオツ。21:32:13)ゴーゴーカレーが好きすぎて一時期月5で通ってた。20:16:06)俺は「C&C」のオムカレーが好き。余談だけど、元ジャイアンツの元木大介さんもカレーが食えないらしいね。20:30:08)江口拓也さんがいないな。19:05:20)ハチミツ(とブルーベリージャム)入れてみたら、マジでサラサラになった。