当館女将が「野菜ソムリエ」資格を取得致しました♪いつも柿本家のブログをお読み頂きありがとうございます。ソムリエ協会が認定する民間資格です。野菜・果物の目利き、栄養、素材に合わせた調理法など幅広い知識を身につけることで「美味しいものを食べる」という旅の目的を満たすお手伝いをし皆様にご満足いただける様により一層努める旅館でありたいと思います。「片平(かたひら)あかね」や「宇陀金ごぼう」を使っております。「片平あかね」は山添村片平地区で古くから栽培されている根の先まで赤く細長い蕪です。美しい赤色が特徴的です地元農家では親しみを込めて「あかねちゃん」と呼ぶ人も^^「宇陀金ごぼう」は明治初期から「大和」または「宇陀」の名で京阪神市場にその名を知られていたごぼうです。肉質がやわらかでゴボウ特有の芳香が高いんですよ。雲母を多く含んだ土壌で栽培されるため、付着した雲母が光り、縁起物として正月のおせちに珍重されておりますので新春の今、お料理の食材としてセレクト致しました。これからも地元奈良や旬の食材を「野菜ソムリエ」としてセレクトし皆様にご提供できるように努めて参ります。19日(水)は全館休館日となります。濃厚な「ウニしゃぶ」がスタンダードプランに!!【お知らせ・お詫び】8月31日は全館休館日となります。金魚の町「大和郡山」へ。信貴山の桜も【7分咲】でそろそろ見頃。キノコも自家栽培もしています今年の桜は早めに見頃?!奈良信貴山や吉野山への観桜にお越し下さい春はやっぱり「観桜」。信貴山の紅葉も色付いてきました。奈良公園など桜の花盛りですZEKKEI客室にキャンセル空室出ています。慶事・法事など各種日帰りご利用も承ります。