2019年6月18日ツイートシェアはてブ送るPocket羊蹄山の伏流水(湧き水)を汲みに行く時や農産物直売所への買出しの時に楽しみなのは、ニセコ・倶知安方面に何軒もある手打蕎麦屋さんへ寄る事です。『いし豆』は札幌から車で一時間半の真狩村市街を抜けて、『湧水の里』の手前500mにポツンと現れます。緑がかった中細麺には粗挽き粉が多少混ぜられているのか、ザラッとした感触があって、それがまたイイですねぇ。ツユは良く熟れた「かえし」を使っている様で濃い目ながら円やかさがあります。雪が無い季節はすごく混むので、蕎麦の提供には時間が掛かりますが、ヨダレを拭いながら待ちましょうネ。辛いけど食がメチャ進みます■中細よりやや太くザラ付き感がある蕎麦。これは旨い!■とりごぼう蕎麦。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。USムスコ当サイトの運営者です。当サイトの運営者です。