リンク焼き肉の美味しい焼き方!フライパンでも本格的に![生活]特売でいいお肉がお安く買えちゃった、お祝いや誕生日だからちょっと奮発して...こんな理由で、お家で焼肉をされる方もいらっしゃるのではないでしょうか。大勢で和気あいあいとお肉を焼けて、しかも簡単で美味しくいただける。余計な油や肉汁が多く出てきてしまってこれは焼いてるの?煮てるの?なんてことも。専門店での焼き肉のように香ばしくからっと、美味しく焼きたいですよね。手間もかからず簡単な方法で。そこで今回は、フライパンを使った自宅でもできる美味しい焼き方を伝授しちゃいます!フライパンを選びましょう本格的な焼き肉を焼くには、アツアツの鉄板が最重要事項。自宅で焼肉をする際にも、フライパンはできるだけ熱をためやすいものをオススメします。厚みがあって大き目な、鉄製のフライパン。強火でガッツリ温めることが大事です。いっても、大抵の家庭で使用されているのは厚みでも劣るテフロンのフライパンがほとんどでしょう。テフロンでも、コツさえ掴めば鉄に劣らず美味しく焼けます。焼肉に適した温度で温めると表面の加工が取れてしまいます。テフロンのフライパンでお肉を焼くときの目安は肉をのせた途端に「ジューーーッ」という音がするかどうか、ということ。弱火からやくのは厳禁です。スポンサードリンクお肉の温度に注意!お肉は中の方まで常温になるように30分~1時間くらい冷蔵庫から出しておきます。これ、実はとても大事な工程です。表面を焦がし肉汁を閉じ込めることとお肉の中の温度を適温にすること。肉汁がめちゃめちゃ出てきちゃった...表面は焦げているのに中は生焼け...と、せっかくのお肉が台無しになる恐れが。最低でも30分前にはお肉を冷蔵庫から出しましょう。油にもこだわりましょう。ここでお勧めするのは牛脂。和牛のものだとベストです。理由は、動物の肉と動物の脂は相性がいいから。風味が植物油とは段違いですよ!意外にも、カロリー値はどちらもほとんど同じなんです。正しい焼き方で自宅でもこんがり!焼く際の注意点は、以下の3つ。お肉は一度にいっぱい入れすぎない。お肉同士が重なると、場所によって火の通り方にムラが出てしまいます。強火で両方の表面を焼き固める。常温にして極力流れ出ないようにした肉汁を逃さないようにするとどめです!3.厚めのお肉は弱~中火にして、中まで火をとおす。強火のまま加熱すると、中に火が通るころには表面がまっ黒...なんて事態も。これだけで一気に本格派の香ばしさ!薄切り肉の場合、片面を焼いたら反対は返す程度にしておきましょう。気軽に焼き肉をしたい!そうは思っても、なかなかうまくいかないものですよね。カロリーって高いの?コメントを残す返信をキャンセルする。views子供用リュックサックの人気商品はコレ!ランキングもあるよ。views長野マラソンの宿泊先ならココ!オススメです。Reserved.このページの先頭へ。