二戸市は「いわて短角和牛」「ブランド豚」「ブランド鶏」の産地。「食は地域をあらわす」という。住む土地の地理や気候によって、収穫できるものが変わるため、それらを使って作られる料理も異なるのだ。保存食が欠かせなかった。季節ごとの農作物を冬に食べられるようにと加工した。山菜を水煮にし、野菜は漬物にする。なりわいを知る、暮らしに出会う。きで作られたまごころ一杯のパンフレットです。二戸の食を楽しみ、風土を味わう。果物が織りなす幸せな物語。47電話:0195-23-3111。