第4のチョコレートとして話題のルビーチョコレートを使って可愛いタブレットチョコに。プレッツェルの塩気とフルーティーなチョコの甘みの相性がたまりません。オーブンを100°Cに予熱を入れておく。バットにクッキングシートを敷いておく。イチゴはヘタを切り、縦5mm幅に切る。キッチンペーパーで水分を取り、天板に並べ100°Cで60分〜80分焼く。イチゴ全体が乾燥したら天板に乗せた状態で粗熱を取る。ルビーチョコレートを細かく刻み、45°C〜50°Cの湯煎で溶かす。完全に溶けたら、バターを加えて溶かす。バットに流して均一にならす。イチゴ、プレッツェル、お好みのトッピングを並べる。冷蔵庫で1時間以上ゆっくり冷やし固める。お好みの大きさにカットする。Iwataからのワンポイントアドバイスチョコレートを溶かす時は湯煎温度は50°Cを超えないように注意して、ゆっくりチョコレートを溶かします。熱湯で溶かすと固まらなくなります。溶かす際に水がチョコに入らないように気をつけて下さい。チョコレートはルビーチョコ以外でも。お好みのトッピングを飾って可愛くデコレーションして下さい。