本格焼酎フリークの料理メモ本格焼酎フリークの料理メモ本格焼酎と料理とおつまみの覚書き。Hatena0Pocket0LINESendLINESendスポンサーリンク親子丼も豚丼もお肉を使った丼物に代わりはありませんが、牛肉を使った丼と言えば【肉丼】です。本日のメインは【肉丼】です。本日のメインは【肉丼】です。一般的に玉ねぎを使うところを【ごぼう】にアレンジして歯ごたえ、食べ応えを出します。ごぼうは食物繊維も栄養価も豊富なので、ひと手間をかけても摂取したい食材です。真ん中に半熟卵と三つ葉を乗せて、いただきますっ!お腹がすいてすいてたもんで写真の撮り方が雑、というか、盛りつけが雑です。【作り方】たこを好みの大きさに切る。しめじを粉末こんぶ茶で煮てざるにあげる。木の芽をすり鉢でする。★印をよく混ぜ合わせる。すった木の芽に★印を少しずつ加えながらする。全部をよく混ぜ合わせて完成!飾り用の木の芽を残しておくのを忘れてしまった!食い気が勝って全部すってしまった(笑)白味噌のやわらかさと芋焼酎の甘さが良く合います。こんぶ茶でゆでたしめじから【ダシ】の味が感じられるところが、このレシピのポイントです。【作り方】バジルの葉を刻む。(手でちぎってもOk)ヨーグルトとこんぶ茶を混ぜる。材料をすべて混ぜ合わせる。簡単です!こんぶ茶がいい仕事してます。バジルを育てる嫁さんが大のバジル好きなので、どうせならウチで育ててみよう!ということになり、さっそくプランターや土、種子を買ってベランダ栽培を開始しました。バジルは比較的育てやすいハーブなので、初心者でも簡単なんだそうです。発芽させるまずは種子を水を張った食品トレイ(肉などのパック)にひたして発芽を待ちます。種子の周りに白っぽいゼリー状のものが出てきます、腐った感じに見えてちょっと気持ち悪いかも知れませんが発育には問題ありません。3~4日で芽が出ると思います。植え付け発芽を確認したら土を入れたプランターに植え付けます。1か所に3~4粒を10cm間隔くらいで置いていきます。光を好むので土は軽くかける程度でいいです。土に植えて4~5日でちっちゃい双葉が出てきます。これから双葉が大きくなり本葉が出てきたら、間引いたり成長の悪いものを取り除いたりの作業をする予定です。育つか心配ですが、今後が楽しみです。いやぁ、ちっちゃい葉っぱってカワイイですねぇ!見ると心が癒されます(笑)まとめいつもの肉丼にごぼうを使って歯ごたえを出す。粉末こんぶ茶がいい仕事をする。バジルは初心者でも比較的簡単に育てられる。Hatena0Pocket0LINESendLINESend鶏もも肉の白味噌漬け焼きは和の心の味がします。Nextそら豆でグリーンのアクセントを!旬を楽しもう!Prev関連記事さばと酢で健康体を作る!美容とダイエットに効果的です。...白みそベースの魚介鍋はマイルドでコクたっぷりでした!ノープランで買い物へ。...ちくわとピーマンであと一品!ササっとできるヘルシーおつまみ。節約でしかも簡単!手軽に作れるおつまみのご紹介です。...鶏もも肉の白味噌漬け焼きは和の心の味がします。汁物や和え物には欠かせない味噌。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。晩酌の適量は?純アルコール摂取量で20gが目安です。焼酎(25度)の1日の適量は【100ml】意外に少ないのです。焼酎コラム基本の酢豚をマスターせよ!手抜きナシのレシピは最高の味。焼酎から揚げを美味しく揚げるコツは低温と高温に分けて二度揚げすることです。エスニック蒸留方法の違いである【常圧と減圧】の違いが分かれば一人前です。