春の最初の日で、イランの暦では新年の始まりの日です。通常は3月21日で、春分の日に祝われます。Continue春の気配がただよい、イラン人が正式に冬に別れを告げる時がやってきました。世界中の何千万人もの人がノウルーズ(イランの正月)を祝います。この日はペルシャ暦で春の最初の月であるファルバルディンの初日で、再生と復活の象徴です。ポロウはベジタリアンのメインフードとしてそれだけで食べてもよいし、ローストチキンや炒めたひき肉などのお肉料理にもよく合います。Recipe刻んだハーブが全体に混ざったこのライスは肉や魚とたいへんよく合います。