本音はUターンの人を希望しますけど、行政はIターン者の受け入れに力を入れとるからね。本土に出た地元の人がUターンで帰ってきて、「そんなら田んぼでもつくりましょうか」「畑をどうしますか」という人はもうほとんどいないけん。んどうしても、Iターンの人に頼らないけんかなあという気がしておる。それで「株式会社巡の環」の安倍くんや信岡くんとお付き合いしながら、良い人材おれば研修生で入ってもらったりできないかなと思っていろいろお願いをしとるけど。農業を続けてくれる人が見つからんね。次の担い手を採用したら、教育するのも大変だと聞きます。仕事に慣れていないから始めてすぐは、必ず農機具を壊すとか......。作物を育てるなら、天候が一番大切だけえ。それをできるだけ早くキャッチしないと。空を見て、「明日は雨になるの」とか、「少し寒そうだけえ、だから少し遅く苗を植えましょう」とか。天候を予想できないと先の計画が立てられない。それだけにね、農業をやったことない人いうのは、作業の流れなんてわからないの。申しわけないですが、たしかにわからないです。結局、ひとりに私ら営農組合のメンバーがひとりひとりについて、農業のことを教えるということが、これがまた大変なんだ。マンツーマンで教えて、一人前に育ってもらうということですよね。教えている最中は、自分の仕事ができない。そこが難しいところでね。パソコンのキーボードを打つ若者ならいっぱいいるだろうけど。田んぼや畑に行って仕事しなさいって言ったら、何をしたらいいかわからん人ばっかり。それでもとにかく若い人に......島に来て本気でやる気があれば、私たちはそういった人たちに田畑を任せようという気でいるよ。向山さんの夢、あったら教えていただきたいです。今は原料しかつくっていない......だけん目指しているのは二次(食品加工)・三次(流通、販売)を取り込んだ六次産業化すること。加工と販売までを実現したい。冬の仕事のない時期に加工の仕事をつくって、販売できないかなあと思って。味噌をつくったり、蕎麦をつくったり。70近いけど、夢はいっぱいありますよ。海士町は島なのに「天川の水」という湧き水がありますよね。島での自給がしやすい、数少ない島だと思います。島だから食材のほとんどが他所(よそ)から入ってくる。豆腐をつくる大豆はぜんぶ本土から輸入している。それにストップかけようということで、大豆にしても小麦にしても、島で自給するくらいのものは私たち(営農組合)が生産しています。味噌も醤油もそうだね。生鮮野菜が本土から入ってくるのを少なくしようということで、野菜の栽培を少しずつ始めました。今、裏手にあるハウス一棟で、ミニトマトを栽培しているんですわ。結局人口が少ないために、思うように売れないんだ。余ったトマトはジャムに加工しようかな。私らが子供の頃には、空き地は畑にしとったんですわ。今は雑木林になってしまって荒れ放題。海士町で栽培していた農作物を、海士町でつくる人がいなくなったから、畑を少しずつ復活させたい。アイガモ農法は百姓の知恵。「サンライズうづか」といえば「アイガモ農法」のイメージが強いです。いうきっかけではじまったものなんですか。隠岐諸島には、昔から他の地域にはあまりいない、黒カメムシいう害虫が多いそうでね。今は農薬を散布すればある程度駆除できるけど、どうしても害虫が残ってしまう。全滅することは、まずないけえ。昔は家でアヒルと鴨を飼っとったんや。朝になったら、鳥たちをかごに入れて、田んぼに連れていくんですわ。それで田んぼへ離して、1日田んぼで泳がして。夕方になったら家に連れて帰って。明くる日も田んぼに放すと。今日はここの田んぼ、明日はここの田んぼって順番に回すことで、被害を少しでも減らそうとする。それこそ百姓の知恵ですわ。アヒルは動く虫類に、すごく反応がいい。飛びついて食べるんだ。農薬のない時代には害虫をよう退治することできないけえ。いつしかなくなってしまった農法だけれど、もともと海士町にはそういう習慣があったんですね。それこそ戦争中の、昭和20年くらいかなあ。農法というより百姓の知恵なんだ。いう習慣が昔あったということを聞いて、15年くらい前から私たちもはじめたんですわ。世間が安全志向に向かうなかで、アイガモを泳がして、田んぼの草が生えないようにした。アイガモは害虫も食べてくれるということで、10年前から完全な無農薬になったんです。10年前ともなると、無農薬栽培の先駆けですよね。「灯台もと暮らし」のイベントでケータリングをよくお願いしている「MOMOE」さんも向山さんがつくった「海士町産あいがもこしひかり」を使っています。消費者から信頼を得た、ひとつの成功例だと思います。向山さんがつくった「海士町産あいがもこしひかり」を使用したケータリング。無農薬志向の人をターゲットとして、「海士Webデパート」という巡の環が運営している通販にほとんどを納めています。この島には農作物だと、岩牡蠣「春香」みたいな「これ!」といった特産品がないよね。お米なんていうのはどこでもあっからなあ。日本全国、どこ行っても。1年のうち季節限定でもいいから、とにかく何か海士町でしかできないもんをつくりたい。そこを目指して動き続けることで、巡り巡って島で食を自給できるようになると思うんだ。ゆき)1947年4月5日生まれ。農家の子として生まれ、卒業後就農する。23才で結婚を機にバス会社に入社。父と早くに死別し、兼業に。28才で地方公務員になり安定した収入を得られるため、農業も規模が毎年拡大。最大四ヘクタールまでになる。これから個人ではいつかは担い手がいなくなる危機感を感じ、2001年1月に集落の若者に参加を呼びかけて営農組合を立ち上げる。2007年1月に「農事組合法人サンライズうづか」として法人化。2008年3月に退職し、今は水稲から畑や野菜などの管理に毎日奮闘。中心には、隠岐神社がある。いたい人には二度、三度会いにいけ。デザインの無いところでデザインを。若者よ「プレイヤーを目指せ。