0.9gシンプルな組み合わせは季節の出あいもの。ピーマンは縦2つに切ってから、横2cm幅に切る。みょうがは縦4等分に切る。鍋の中を水でぬらして全ての材料を入れ、蓋をして中火にかける。フツフツしたら弱火にして、時々混ぜながら7〜8分煮る。最後は汁けを絡ませるように仕上げる。料理メモ♪小鉢や酒の肴に。朝食やそうめんにちょこっと添えると主役を引き立てます。♪冷蔵庫に保存して2〜3日は美味しく食べられます。佃煮といっても保存のきくタイプではないので、早めに食べきります。