Facebook0TwitterTumblr0Pinterest0徳島といえば藍染めです朝から驚きの食事を提供してくれた徳島県美郷にある農家民宿「どこも山」さん。ここは、食事もおいしくて濃厚サービスなわけですが、体験メニューもとても充実しています。中でもイチオシが徳島の伝統工芸である「藍染」の体験。実は「どこも山」さんの農家民宿は今年からの取り組みで、藍染の体験工房の方が早くからスタートしていました。泊まって美味しいご飯を頂いて、朝の風景に驚いてからじっくりと藍染が体験できる、というわけです。工房の中に入ると、藍染の原料である「すくも」という植物のにおいが香ってきます。天然の植物のみでこんなに美しい色になっているのが驚きです。染料の原料である植物「すくも」どこも山さんでは、植物のすくもを自分の畑で栽培しており、それを収穫して、発酵させて、一からの手作りです。染料は植物を発酵させて作っているとはつゆ知らず。染料の底には、実際に発酵してどろどろになった沈殿物が溜まっていて、染はその上澄みのきれいな部分で染め上げます。今回、藍染体験は初めてということで、一番簡単に染まるハンカチでチャレンジ。置き、取り出して、水洗い、絞って、空気に触れさせるために2~3分干します。この空気に触れさせることで色が定着するそうです。2回目にして、ジーンズのインディゴのような色になりました。見ると、縛ったところに、まだ染めきれていないところが。同じ工程を3回繰り返して、やっときれいな濃い藍の色が出ました。縛っていたところを外して、きれいに水洗いすると・・・おー、美しい。きれいに染まった中に、染まっていない白い部分がアクセントになって、いい感じです。大きめのハンカチなので、バンダナや首にまくチーフにもなります。今回は初挑戦ということで、小さいサイズでしたが、大物でも回数を繰り返せば、なんとか可能ということで、次回は自宅にある使い古した白シャツとジーンズを持ち込んで、じっくりやりたくなりました。染め上げたハンカチは、しばらくそのまま乾かさないといけないということで。次回は、お昼ごはんづくりも兼ねて、ピザづくりに挑戦しちゃいます。なんとまた、「どこも山」にはご主人お手製のピザ釜まであるのです。それはやらなきゃ帰れません。高知には夕方までに帰ればいいので、さっそくチャレンジです。[高知市]地域の暮らしをとことん楽しむ専門会社「(株)こうち暮らしの楽校」を設立。農家や生産者と一緒に地域のあるものを活かして、きびなごのアンチョビや飲む寒天フルーツゼリーなど、楽しい・おいしい物づくりを手掛けています。《愛媛》ディープ石手寺ー妖しさ100%。MEMBERS執筆ガイドライン操作マニュアル。