佐倉の地酒「旭鶴」:昔ながらの手造りの日本酒。300円で全国配送!未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者には酒類を販売致しません。CRAVITONでは掲載商品に<カートアイコン画像>がついた商品は購入することができます。推奨環境について飲食店様もお気軽にお問い合わせ下さい。佐倉の地酒「旭鶴」:昔ながらの手造りの日本酒。酒蔵隣の八坂神社から流れる天然の地下水を使用しています。まろやかな中軟水で、よく味のある水といわれています。千葉県産の「総の舞」を使用した、地産の酒です。高精米の酒米は吸水が速くデリケートなので、小分けにして時計を見ながら秒単位の手洗いをし、酒造りに適した米にしていきます。伝統の和釜で蒸す事により、酒米に弾力が出て味の乗ったお酒になります。小さなタンクに少量ずつ仕込む事で、温度コントロールがしやすくなり、正確な醗酵管理が可能になります。伝統のふねしぼりは酒袋と呼ばれる袋に、もろみを5Lずつ分けてきれいに積んで上から圧力をかけてしぼります。昔ながらのふねで搾る事で雑味の少ないお酒ができあがります。柔らかく、米の精米歩合が高いので白い、最高級の酒粕ができあがります。酒はあくまで料理の脇役。香りはフルーティーであっても強すぎず、味はしかっりしながら飲みやすく、キレの良い後味で料理を引き立たせるものを旭鶴は造りたいと考えております。(旭鶴HPより引用)会員入会時に300ポイントプレゼント!(1酒蔵から1回の購入金額が3,000円以上でご利用いただけます。佐倉の地酒「旭鶴」:昔ながらの手造りの日本酒。基づく通販の表記CRAVITON公式SNSfacebookInstagramPC版スマートフォン版/English当サイトからの転載を一切禁止します。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者には酒類を販売致しません。