2020-02-27通算40回目の地産地消はご利用者からのリクエスト。2018年にご飯のおともとして選んだ【贅沢ふわふわ】をもう一度食べたい。声があり、召し上がっていただきました。熱海コレクション認定品。本物の味と香りを追求した逸品。2019-12-30通算39回目の地産地消は佐渡より「とびうおのすり身」をお取り寄せ。佐渡は海産物に恵まれ、中でもトビウオは淡泊で品のある食材。深い旨味があり栄養バランスもよい。温かい汁物でからだも心もぽかぽか。良質な大豆たんぱくが含まれ、今人気のゆばです。ゆばにだし醤油をかけて常食からミキサー食の方までみなさんに味わっていただきました。2019-08-27通算37回目の全国お取り寄せは暑さを吹き飛ばす夏場ピッタリのアイスクリーム。このアイスの秘密はなんと溶けにくいこと。食事に時間がかかる方にもおススメです。自分のペースで食べることができます。栄養素(タンパク質・鉄・亜鉛)も含まれていることから食欲がない時、栄養補給したい方にも最適です。あすなろ卵」です20年間かけて開発された卵は、卵黄が大きく殻が薄緑色。栄養も豊富でかきたま汁にして提供しました。空気が澄んでいて緑が豊かな町。この環境の中で生まれた卵に「緑の一番星」と名が付けられた。2019-02-28通算35回目の全国お取り寄せは和歌山県産フルーツ梅干しです。最高級南高梅を使用、梅の素材をいかし一粒一粒手作りされています。塩分を抑えたふっくらとやわらかいフルーツのような味わいです。美味しく仕上がるよう時間をかけ、モーツァルトの曲を聴かせているのだそうです。(これにはびっくり!)ご利用者様には炊き立てのご飯やおにぎりに添えて提供致しました。青森県の郷土料理「せんべい汁」です。温かい料理がおいしくなる季節。野菜とお肉を入れて栄養バランスもよく具沢山。食べやすいように南部せんべいを使用しました。「今日の昼食が楽しみ」とせんべい汁のポスターを見ながら会話も弾みます。食べたことがある方は「故郷を思い出す懐かしい味」うれしいと喜ばれていました。2018-10-31通算33回目となる地産地消のおもてなしは静岡焼津産の【まぐろの角煮としぐれ煮】です。食を通してご利用者様の生きる活力を引き出せるようこれぞ食べたい、食べてみたい美味しいものをお取り寄せ。贅沢なまぐろの佃煮はごはんにとても合います。なんといっても食欲をそそる味。40年の伝統の味わいを楽しんでいただきました。ミニ知識まぐろの赤身には、良質なたんぱく質、鉄分も含まれ貧血が気になる人にもおすすめです。生活習慣病や認知症予防によく脳の活性化を助けてくれる一品です。2018-09-02地産地消のおもてなしは、8月で通算32回目を迎えました。食べられていた高価な食品。ミネラルや食物繊維が豊富で、水分を多く含んでいるため、水分量が少なめの方や排便を促してくれる食べ物でもあります。<だいだい味噌>香りのよい橙と季節の野菜、味噌との愛称も抜群です。今日はご飯のおともとしていただきました。炊きたてのご飯にのせて食べる方、お茶漬けにしても美味しいと喜んで召し上がっていただくことができました。静岡県産の【新茶】2018年最初に生育した新芽を摘んで作られたお茶。普段飲んでいるお茶とは違った味や香りで楽しめることからとても喜ばれています。近海ものの鰹を本枯節にしたものです。封を開けた瞬間、今までの削り節とは比べものにならないくらい濃縮された香り。『かける醤油だし』と一緒にいただきました。2017-12-18通算28回目となる地産地消のおもてなし12月は体も心もぽかぽか温かくなる万能茶。16種類の自然栽培茶がブレンドされている。森の菜園よりお取り寄せ。無添加100%のしそジュース。ご利用者の中には、とても懐かしいと、しそジュースを自分で作っていた事や昔の記憶を思い出しながら、作り方を教えていただくことができました。ご飯のお供になる紫蘇の実佃煮、ぜひ挑戦してみたいです。らいでんメロンをお取り寄せ。積丹半島で栽培されているメロンをチョイス。食べごろになるまでしっかり追熟。メロンに触れて、香りを楽しんで、みなさんと待ちました。職員がひとりひとりにお茶を入れていきます。香りがデイルームに広がります。新茶のおともには、和菓子の中から、ねりきりをお取り寄せ。〝食〟を通じて至福の時間を創出していきます。五感で春を感じていただきました。ナルド工房さんより、クッキー&紅茶をお取り寄せ。ひとつひとつ手作りされたクッキーは、高齢の方にも食べやすく、しっとりと甘さ控えめで紅茶にとてもよく合います。皆さんの感想はとってもおいしい。普段クッキーはあまり食べないけど、このクッキーならもっと食べたい。上手に作ってあるので、びっくり!してます。紅茶も美味しいと、おかわりされる方も多くみられました。2016-11-29通算22回目の地産地消のおもてなしは、ご利用者様が4階ケアガーデンで栽培・収穫したさつま芋を人気の高かった<焼き芋>&<さつま芋のきんとん>にして提供いたしました。今年は例年よりとっても大きなさつま芋に成長。皆で水まき、雑草を抜き愛情こめて育てました。2016-07-29通産21回目の地産地消のおもてなしは、建物大規模修繕へのご協力御礼を兼ねて利用者そして職員にもふるまわれました。ニューサマーオレンジとみかんの花の蜂蜜を使った期間限定のゼリーです。半年間の大規模修繕を安全に完了することができました。ありがとうございました。|特別養護老人ホーム|。