harukaいつもやまもりカフェをご利用いただきまして、まことにありがとうございます。お知らせになりますが、やまもりカフェは年内の営業をもちまして、閉店させていただくはこびとなりました。2012年のオープンから5年ちかく、食べてくださる方がより元気になるように、元気なひとがいっぱいの世の中になるように、そんな想いを込めて、毎日暑苦しいくらい愛情をたっぷりこめた「母めし」を作り続けてきました。食の安心・安全の危機、食文化の多様化による日本の食文化の衰退、食とこころ・からだの繋がりなど、多くの問題を目の当たりにし、また、利益を生み出しお店を回し続けるという課題の重さをひしひしと感じ、なにかと苦悩も多い日々でしたが、小さなこどもたちが元気いっぱいにごはんを食べている姿や、家族や友人と楽しく食事をしているお客様を見るたびに、「母めしで社会を元気にするぞ!」「頑張るぞ!」と前を向きなおすことができました。残念な展開になってしまい、皆様には大変申し訳ない気持ちでいっぱいですが、同時に、こんなにも多くの素晴らしい出会いや学びをいただけたこと、本当に本当にありがたかったなあと、感謝の気持ちもいっぱいです。食べる人のことを大切に想いはたらく生産者さんたち、いつも応援してくださるお客様や、どんなときも寄り添い支えてくれるカフェスタッフややぼろじの仲間たちとの日々。季節ごとに様々な表情を見せてくれる庭の草木花たち、農家さんが届けてくれる生命力たっぷりの野菜たち。太陽のあたたかさがあって、雨や風のめぐみがあって、力強い大地があって、想い合い支え合うこころがあって、こうして私たちの「いのち」が、「くらし」が成立している。そんな、当たり前だけれど忘れがちになっていたことを思い出させてくれた輝かしい毎日でした。このかけがえのない日々を胸に、スタッフそれぞれ新しい道をしっかりと歩んでいきたいと思います。カフェは閉店となりますが、母体である(株)やまもりは事務所を移転し、今後も卸業などの業務を承る予定でおります。ご連絡、お問い合わせは、下記までいただけますようお願いいたします。携帯電話:080-5899-9973メール:okubo@hahameshi.co.jpたくさんの素晴らしい出会い、美しい光景、あたたかな言葉、優しい日々をありがとうございました。五味醤油さんによる「てまえみそ」づくりワークショップ。前回作ってみて、その美味しさに感動した方も、ずっと興味はあったけれど、なかなか参加の機会がなかった方も、昔々から受け継がれてきた日本のお母さんたちの手しごと「味噌づくり」を一緒に楽しみましょう!潰したり、こねたり、ととってもシンプルな行程なので、小さなお子様とご一緒でもご参加いただけます。※一人でたくさん作りたい!という方には、一口(4kg)につき2,600円で追加もできます。※容器をご持参の方は400円引きでご参加いただけます。員]15名(親子は一組で1名とします。harukaいつもやまもりカフェをご利用いただきまして、まことにありがとうございます。12月4日に開催を予定しておりました「母めし健康セミナー」は、主催である弊社代表大久保の家庭の事情により、開催が難しくなってしまい、延期とさせていただくことになりました。現在は未定となっておりますが、開催の日程が決まりました際には、改めましてご案内をさせていただきたいと思います。併せて、来年2月開催予定の第三回も延期となります。ご来場のためにご予定を調整してくださった皆様には大変申し訳ございませんが、何卒ご了承いただけますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。haruka焦がし醤油が香ばしい!「レンコンステーキ」、農家さんの野菜の味の濃さがガツンと味わえる「小松菜としめじのナムル」、おつまみにもお弁当にもぴったりの「酢醤油たまご」ある晩の母めし宴会コースの献立。ボリュームはたっぷりですが、野菜中心の料理ばかりなので意外とヘルシー。さんの焼き麩)豆腐の田楽は、オーブンで焼き目を付けたお豆腐に田楽味噌を乗せ、最後にもう一度焼いて香ばしさを出しています。お客様からの一番人気は、「さといもの唐揚げ」(ちょっと意外でした)。蒸したさといもに下味をつけてから、油でカラリと揚げるので、外はサックリ、中はしみしみのホクホク!ついつい止まらなくなる、健康食堂にぴったりのおつまみです。harukaよく陽が入るやまもりカフェの庭。お天気のいい日は、室内よりもあたたかいくらいです。自然の一部である私たち人間には、この太陽のあたたかな光がなによりも重要な元気の元なんだったっけ。色付いた木の葉やキラキラと輝く水面を見つめていたら、慌ただしい日々の中で、いつのまにか忘れがちになっている大切なことを思い出させてくれました。