2011/05/15アスパラガスが旬ですね。ホワイトアスパラガスは美味しい時期です。お高いけれども、ついつい買ってしまいます。今日は、アスパラガスの豆乳ポタージュを紹介します。普通は玉ねぎをじっくり炒めてから作るのですが、この頃は甘めの白味噌で代用しています。炒め玉ねぎを入れたような味になるから面白いです。酒粕は味を見ながら、酒粕臭くならないように加減しながら入れる。沸騰しないように気をつけて、たまに混ぜながら温めるとよい。塩こしょうで味付けして出来上がり。アスパラガスの風味がストレートに伝わり嬉しい。簡単ですので気軽に作ってみください。次に来るのはSpiTech(仮)だろうオルタナティブ・ブログは、専門スタッフにより、企画・構成されています。入力頂いた内容は、アイティメディアの他、オルタナティブ・ブログ、及び本記事執筆会社に提供されます。利用規約プライバシーポリシーお問い合わせアイティメディアからのお知らせプレスリリースメールサービスRSSTwitterITmediaはアイティメディア株式会社の登録商標です。