掘り出しモノのシンガポール海南鶏飯。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。掘り出しモノのシンガポール海南鶏飯。(0)古川橋交差点近くに穴場のお店を発見!「ハーブガーデン」2016年5月に誕生した、北インドカレーとシンガポール海南鶏飯のお店です。近隣にはカレーとワインの「白金カレービストロZ」や、四川料理とタイ料理の「クーリーズクリーク」など面白いコンセプトのお店があり、ちょっと独特なエリアとなってきましたね。こちらのお店の店長は日本人。メニューにはインドカレーの他モモなどがあり、厨房担当はネパーリーと思われます。「シンガポール在住経験のある店長の自信作」と謳われた海南鶏飯。お店によって当たりはずれのあるメニューですから。¥980(サラダ・デザートつき)うわぁぁぁぁ!もう出てきた時点で気分が上がります。鶏の旨味が沁みたフワパラなライス、タレが効いた柔らかな鶏肉、そしてメリハリある三種ソース。これは愛ある海南鶏飯ですね!スープがまたインパクト大。鶏がらスープをベースに、ゴマ油と粗挽きブラックペッパーがガッツリ。出会ったことのない感じ。