命体である単細胞生物が発生したと言われています。それから遥かな時と進化を経た今の我々が塩を摂って生きているのも、海を体の中に持っているからなのだと言われれば、なるほどと納得してもらえるのではないでしょうか?塩は時代と共に、または人々の居住地域によって若干異なるものが摂られて行きました。そもそも人々の生きていく上での必需品で、あまりにも日常の中に在りすぎて塩の働きについて本当にまともに考える人が少なかったのかも知れません。日本では高度経済成長と共に塩業近代化法の施行によってそれまでの流下式塩田が廃止されイオン交換法の塩作りに代わって行き塩化ナトリウム99.8とか9といった純度の高い塩が作られるようになりました。ここまで行くと試薬塩化ナトリウムであって、これは化学薬品で本来のいのちを育む塩ではありません。当時の専売公社はこの薬品ともいえる恐ろしい物質を塩だと勘違いしていたのです。専売法によって一般の人々の製造は法律で厳しく禁止されていたためこれらのもの以外は口にすることすら出来なかったのです。結果長い間国民はこの危険で不味い塩化ナトリウムを食べさせられていたのです。流下式塩田の廃止は、化学塩を生み出し、のどかな日本の海辺の風景をも変えて行きました。海は埋め立てられて代わりに工場群がどんどんと並び立ちました。それは高度経済成長という経済最優先社会への暴走のエピローグの時期でもありました。克彦さんと、阪本章裕さんは、消費者団体から塩の品質の調査を依頼され、調べてみたところ、実は流下式塩田の塩とイオン交換で製塩された塩とはあまり差はなかったそうです。流下式塩田も時代の変遷とともに知らず知らずのうちにかなり純度の高い塩を作っていたと言うことになります。二人が研究を進めていくと、時代と共に塩の純度が上がって来ている事を発見します。遡って明治あたりの塩では87.8パーセントだった事も分かりました。谷さん達は、精製していくことそのものに問題があるのではと考えるようになっていったのです。日本国内への配送に適用されます。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。