適量(**の材料については下記参照)独自製法で焼いた【濃厚ベークドチーズケーキ】<コーンクリームスープの簡単なコツとポイント>白ワイン、ナツメグ、ローリエがなければなしでけっこうです。卵アレルギーのお子様には、卵なしでも。小麦粉は、あれば強力粉のほうがダマになりにくく扱いやすいです。なければ薄力粉でもけっこうです。これはホワイトソースをちゃんと作るタイプのレシピです。炒めたまねぎを作りながら、同じ鍋で薄力粉をバターで炒めるお手軽レシピのコーンスープのレシピはこちらです。たまねぎ、パセリをみじん切りにする。鍋を熱し、サラダ油を入れ、1のたまねぎを炒める。砂糖・塩をふりかけ色づいてきたら白ワインとローリエを入れる。2にコーン缶と水1カップ、ブイヨンを入れ温まったら、弱火で5〜10分煮る。ホワイトソースを作る。耐熱ボウルに小麦粉、その上にちぎったバターを点々とのせ、軽くラップをしてレンジ強で60秒〜880秒(完全にバターがとけてフツフツというくらいまで)、すぐに泡立て器で手早く混ぜる。4に牛乳を1/3ほど入れたらよくかき混ぜ、残りも入れてさらによく混ぜ、ラップかレンジ蓋をしてレンジへ。取り出してよく混ぜ、またレンジへ。再度取り出し、もう一度強で30秒。塩・コショー・ナツメグ(あれば)を入れしっかり混ぜる。3に牛乳100ccと8を入れてよく混ぜる。温まったら、溶き卵を回しいれ、1のパセリを散らす。