お野菜日記野菜の苗にコメント芽吹き桜の花も散り始め、これから季節は早くも初夏に向かいます。畑の野菜もすくすくと育つ季節。2週間ほど前に植えたジャガイモも元気な芽が姿を現しました。2月から3月にかけて蒔いた夏野菜の種も続々と芽吹いて順調に育っています。これらの苗は5月の連休明けぐらいまで育てて畑に定植します。季節はどんどん移り変わっていきます。お野菜日記芽吹きにコメント春が来た暑さ寒さも彼岸まで。農場にも春がやってきました。今、農場は菜の花が真っ盛りです。菜の花のつぼみはおひたしにして食べるととても美味。っぴり苦くて大人の味です。栄養価が高く、春のおすすめ野菜No.1です。冬はどうしても野菜不足になりがちなので、これで一気に青物野菜不足を解消しましょう。この時期は夏野菜の種まきの時期でもあります。ナスやトマト、キュウリなど、定番の夏野菜たちは、踏み込み温床で暖められた苗床で、芽生えの時を待っています。それと忘れてならないのが家庭菜園の王様、ジャガイモ。3月中旬から植え付け時。小径ファームでは毎年、3月末に植え付けます。遅めですが、これは4月の遅霜を避けるため。芽が出た頃に遅霜にやられてしまうことが多いんです。その後は里芋の植え付け。これからまた忙しい毎日が始まります。Reserved.本ブログ内の記事・写真の無断転用を禁じます。