適量(**の材料については下記参照)独自製法で焼いた【濃厚ベークドチーズケーキ】<山菜のかわりそうめんの簡単なコツとポイント>山菜の苦みがさわやかな、おつまみ向きの麺料理です。ごま油は、できるだけ新しい香りのいいものを使ってみてください。そうめんは表示どおり茹でて、流水でもみ洗いし、よく水気を切ったら、ごま油適量と塩・黒ごま少々をまぶして、皿に盛る。山菜は根元の茶色でかための部分を切る。れんこんは4等分に切る。フライパンをあたため、サラダ油とごま油半々にして適量いれ、れんこんと砂糖をいれ炒める。山菜も加え、酒を振り、炒め続ける。塩を多めに振り、全体が炒まったら、黒ごまを入れ火を止める。1のそうめんの上に広げる。