大阪にも負けないスリランカ料理ランチ。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。大阪にも負けないスリランカ料理ランチ。(0)今年もいよいよスリランカフェスティバルの季節となりました。代々木公園から国際展示場へと場所を移し2年目となる今年は、大阪スリランカの代表店「アマヤ」や、スリラーでお馴染み長野「スジャータ」など、注目店が目白押し。そんななか、今や東京スリランカの中心的存在となったのが、カピラさん率いる「タップロボーン」。今日はその2号店へと行ってきましたよ。入り口でずっと丁寧にナマステしているお姉さん・・・よく見りゃ等身大POPでした。店内には神棚、そしてお神酒。日本とスリランカの文化交流に熱心なカピラさんらしいですね。ワンプレートのライス&カレーや、炙ったバナナの葉で包んだランプライスなど、ちゃんとちゃんとなスリランカ料理が用意されています。¥1080これぞスリランカ!というワンプレート。東京でこれほどしっかりとしたワンプレートはそうそうありません。・パリップ(スリランカの豆カレー)・ククルマス(チキンカレー)・ポルサンボル(ココナッツと鰹のふりかけ)・コラサンボル(緑の和え物)・いろいろ野菜の煮込み・パパダム(豆せんべい)・ライスという構成。トゥナパハがしっかり効いて程よく辛いククルマス、とろみと旨味のバランスが素晴らしいパリップ、そして意外にもグリーンチリが効いて一番辛いコラサンボルと、ビシッとしたメリハリが最高です。鰹をはじめとした旨味の概念があり、もともと日本人と親和性が高いスリランカ料理。マニアも十分納得できるランチのレベル。この「タップロボーン門前仲町店」、ひょっとして東京で今、大阪スリランカに一番近いお店かもしれないですよ。一日一回クリックおねがいします。木場で10年近く、こだわりのカオマンガイ。(2016/09/26)大阪にも負けないスリランカ料理ランチ。(2016/09/21)月島ナイトは酒・麺・カレー。東新宿裏路地、緑の辛口カレーライス。百貨店のレストラン街に、贅沢なハーブ使いが光る名店。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。公認キュレーターfc2オフィシャルおすすめブログ最新記事アイドルから転身したシェフによる間借りカレー店、2月末でラスト。(02/28)圧倒的インパクト!NEWoMan新宿に誕生した、フレンチ技法のグルメカレー。(02/27)行徳サッパリ系タイ料理。(02/26)酒と肴とマッサマン。穴場のカレーランチにも。(02/25)銀座インズの赤いカフェ。(02/24)スパイスガールズによる、土日限定スパイスカレー店。(02/23)飯田橋、昼だけ営業のカレーライス店登場。(02/22)珊瑚礁の元料理長が、マニアックな魚屋と手を組んだら。(02/21)独自アレンジが光る、魅惑のイサーン酒場。(02/20)成城ビリヤニ学園。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。