ハモ団子すまし仕立ておばんざいちゅうのは京都弁で[日常のおかず]の事ですねん。盆地で交通事情が悪かった昔の京都では、あんまり鮮度のええ食材が入手できひんかったもんですさかい、知恵を使ってうまい[おばんざい]を考え出したんですわ。そんな京の伝統的な[おばんざい]、ほんの一部ですけどご紹介します。(税抜)「今年もまめに暮らせますように」お正月の三種として欠かせない黒豆煮。京都の黒豆は国内最高品質の丹波産黒豆をふっくら柔らかく皮にしわが寄らんように炊きあげるんが特徴です。その柔らかさちゅうたら、歯で噛まんでも「ぷにゅう」と潰れるんですわ。そんな風に炊くにはかなりの技術が必要で、京都のどの家でも家伝の炊き方がありますねん。この商品は京の珍味製造木村九さん秘伝の技でふっくらむちむちにあんじょう炊いたあります。京都のお正月に欠かせない丹波産黒豆甘煮どうです?このつやつや感、ふっくらむっちりと炊きあげてます。しわを寄らさず皮を破かないように炊きあげるには、弱火でじっくり炊きあげなあきません。京都の年末は「今年もあんじょう炊けましたさかい。」なんてお裾分けの声があちこちから聞こえます。丹波産黒豆の等級で最高品質の飛切を使用してます農産物の等級を表す単位は優・良・可。ミカンの箱の横とかに書いてまっしゃろ?その上に飛切(とびきり)ちゅうのがあるんをご存知でしょうか?この丹波産黒豆の飛切、収穫量が少なくて原材料の確保がホンマ難しいんです。そんな高級材料を贅沢に使わせてもろうてます。黒豆の大きさを比べて下さい写っている指は大人の親指ですけど、黒豆の大きさを実感して貰えますやろか?品質の劣化が少ない瓶入りですこの黒豆は京の珍味製造木村九さん秘伝の技でふっくらむちむちにあんじょう炊いたあります。木村九さんの商品にまずハズレはありまへんねん。保存料などの添加物ははいってまへんし、安心しとくれやす。商品の品質を第一に考え、瓶に入れております。ポリなどの容器は取り扱いが簡単なのですが、鮮度の劣化が早いのです。美味しい状態でお客様の元でお届けしたいんどす。開封前ですと約半年の日持ちがします。開封後は冷暗所保存で1週間ぐらいを目安に召し上がって下さい。還元時期、方法はご利用のカードによって異なります。儀が行われるにあたり、首都圏で大規模な交通規制が実施されます。このため前後の期間を含め配送に影響が生じ、大幅な納品遅れや配送取りやめが発生する可能性がございます。できましたらお届け日指定を無しにしていただくかお届け日指定をずらしていただくなどご対応くださいましたら幸いです。