そんな時にオススメの1品です。言って、角煮のようにホロっと崩れるような柔らかさは全然ないです。これは角煮の味です多分。遅くに帰って来て冷めたこれを食べた旦那がめっちゃ気に入ってました。角煮風が食べたくなったら、でも時間がなかったら、ちょっと試してみて下さい♪ちなみに、塩麹は「あれば」漬けておいて下さい。なければなくてもいいかな。さじ2★砂糖、みりん・・・各大さじ1★生姜(チューブ)・・・4cm【作り方】1豚バラ肉を1cm幅くらいに切って、塩麹と一緒に保存袋に入れてよく揉み1時間~漬けておく。2豚バラの塩麹を軽く拭き取り片栗粉をまぶして、油を熱したフライパンでこんがり焼く。★を入れて沸騰してから5分ほど煮込んでよく絡める。煮込んでる間は時々裏返してよく絡めて下さい。食感は全然違いますが、味は角煮の味っぽいです、しつこいですが(*゚ー゚*)-----------------------------------------------------------11月20日に宝島社さんから本を出させて頂きました。(e-MOOK)楽天はこちらですたっきーママのHappyKitchen価格:780円(税込、送料込)楽天ブックスで詳細を見るどうぞよろしくお願いします!-----------------------------------------------------------みなさんは「きゃりーぱみゅぱみゅ」ってスラスラっと言えます???私、きゃりーぱみゅぱみゅちゃんとっても好きで子供ともよく歌ったりするんだけども言えないのよ、この名前がスラっと。したら旦那が教えてくれた。ドラえもんのものまねをしながら言ってみろと。のび太「ドラえも~ん、何とかしてよぉ~」ドラえもん「しょーがないなぁ~のび太くんは。