和菓子いちのみやん>一宮市のグルメ>いちのいちの地元の食材にこだわった和菓子を作っている「いちの」さんに、ようやく行くことができました。あの辺と思いつつ、見当たらなかったのは、一方通行に阻まれた住宅街にあったからです。ホームページをちゃんと見れば、わかりやすい地図がありました。駐車場も4台分あります。モダンでセンスあふれる建物。店内には和菓子店には珍しく喫茶スペースも。店頭のお菓子を選んで、喫茶でお茶を注文して頂くことができます。300円の緑茶を注文すると鉄瓶ででてきて4杯ぐらい飲めます。お抹茶にはほうじ茶もついてきてうれしいです。店主さんも感じがよく、いろいろお話しさせていただきました。夏には、かき氷が大人気だったそうですが、かき氷の氷は、冷凍庫から出してすぐ削るのではなく、少し出しておいて0°C(?)に戻してから削るとフワフワのかき氷になるんですとのお話しにはびっくり。手間がかかるんですね。玉子やハチミツ、果物など、地元の生産者さんのものをなるべく使って、おいしいお菓子を提供したいという姿勢もいいなあと思いました。