フォルトゥーナのつれづれなるままの日常を描いた日記・・・Entries今期初!イタリア産フレッシュポルチーニ茸入荷始まりました★いよいよ今期初入荷のポルチーニ茸!ポルチーニ茸はキノコの王様ともいわれ、イタリアを代表する茸。独特の味覚と香り、食感をもち、フレッシュのものは入手が非常に難しく、この時期の特別な食材の一つです。02件のコメント[C16]フレッシュポルチーニとの出会いが「ヴォナ」との出会いでもあり思い出の食材で懐かしいです。前回はサラダでのリクエストを聞いていただきましたが、今度はシェフオススメのポルチーニ尽くしをいただきたいと思います。「ワイン会」日程変更でしばらく参加出来そうにないので、ポルチーニをご馳走になりに伺いたいと思います。上座人TURL編集[C17]Tさまいつも当店をご利用いただきまして有難うございます。ワイン会、ここのところご予定合わず残念ですが、7月は25日土曜日ですので宜しければご参加お待ち申し上げております。第98回ワイン会開催されました。第97回ワイン会開催されました。(10/21)10/22(月),23(火)は店休となります。