卵はざっくりと溶いておく。スプラウトは根を切っておく。※卵は白身を切るくらいの感じで。溶きすぎない方がふわりと仕上がる。2キムチと納豆を混ぜ合わせ、マヨネーズを加える。※マヨネーズでコクを出す。3油を熱したフライパンに1を入れ、菜箸でさっくりかき混ぜて半熟になったら火を止める。※余熱でさらに卵がかたまるので、もう少しかなというタイミングで火を止める。4どんぶりにごはんを盛り、3の卵をのせ、その上に2をのせ、スプラウトと刻み海苔をトッピングする。好みで醤油を少々回しかける。