15:16研修を終えて夜、オープンを翌日に控えた『八仙』に招かれました。場所は大名本店のすぐ近く。なんと高級イタリアンで有名なオライアンの岡秀行さんのお店です。新店舗の業態は炭火焼きを中心とした和食。した気持ちの良いお店です。10:54料理研修2日目ともなると皆の“みそ汁”“玉子焼き”づくりへ目つきも変わってきました。「5年後の自分は?ラインを引いてみろ」など、千葉氏から多くのことを学んだ2日間でした。