濃厚ジューシーな煮豚の簡単レシピ肉のうまみと甘み、濃厚なタレのコクがたまらない「煮豚」。写真を見ただけでご飯1杯はいけそうなくらい、間違いなくおいしい「ご飯のおとも」のひとつだ。家で作ると時間もかかるし、なんだか面倒くさそう...と、敬遠されがちなメニューでもある。そこで今回は、面倒くさい印象を覆す、簡単「煮豚」レシピを紹介する。豚バラ肉の塊を使用するので「糸巻き」も必要なく、面倒な手間をかけずにジューシーな煮豚に仕上がる。ひと口噛むと、甘辛ダレの煮汁がジュワッっと口いっぱいに溢れだす。豚バラブロックを使うことでよりジューシーに。ニンニクは皮を剥き、ショウガは皮ごと薄くスライスする。鍋で豚肉の表面に軽く焦げ目がつくまで中火で焼く。(※鍋に入らない場合はカットする。ニンニク、ショウガ、ゆで卵を全て入れる。落し蓋をして、中火で約25分煮る。煮汁が半分くらいになったら皿に盛り付けて完成!(※更に味を染み込ませたい場合は、30分~1時間ほど置くと良い。難しい工程は一切なし。黄金比の「砂糖1:酒1:醬油2」さえ覚えておけば、誰でも手軽においしい煮豚が作れるのだ。いつもの食卓にはもちろん、見た目が華やかでボリュームもあるので、おもてなしにもピッタリ。大人から子どもまで愛される絶品煮豚レシピ、レパートリーのひとつとしてぜひ活用してほしい。▼「豚塊肉」の関連人気レシピ・炊飯器で簡単!「激ウマとろとろチャーシュー」レシピ・うまみじんわり「自家製ボイルハム」の絶品レシピ・フライパンで作る自家製ベーコンの作り方と簡単アレンジレシピ<レシピ作者プロフィール>Marieフードコーディネーター。メーカーに勤務しながら、フードコーディネータースクールに通い資格を取得。その後カフェのキッチンで働く傍ら、フードコーディネーターのアシスタントやコラム執筆など活動し、現在は一児の母になる。Caféの空間やお料理好きが高じて、「おうちで手軽にCaféごはん」をモットーに自身のブログで日々のおうちごはんやグルメ情報などを発信している。2.肉と衣に味が馴染む。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。