五島列島の潜伏キリシタン歴史の地に巡礼してきました。同ブランド3店舗目となる新業態「島しゃぶしゃぶNAKAMA」をオープン。島野菜などの新鮮な食材を、こだわりの出汁にしゃぶしゃぶとくぐらせて。店内は沖縄を感じるマテリアルやデザインで仕上げられています。選び抜いた豚が「金武(きん)アグー」。鑑定済みで、琉球在来豚「アグー」の証明を受けている純血統種です。美味しい豚肉を作るのに欠かせないのが飼料です。沖縄県金武産のブナシメジは粉々にして吸収しやすいように加工し、24時間かけ撹拌・発酵させたもの通常の飼料に加えています。沖縄県金武産の酒粕を加えた飼料を与えています。酒粕はアミノ酸やミネラルを豊富に含んでおり、臭みのとれた柔らかい肉に育ちます。ブランド牛「石垣牛」の美味しい部位を厳選してご用意しています。石垣牛は沖縄ということからも分かるように温暖な地域で育つ点が大きな特徴です。和牛は温暖な地域を好むことから、石垣牛は南国の風土でストレスを感じずに育っていいきます。その温暖な環境が肉質にも大きな影響を与え、その肉質は脂身が多過ぎないさっぱりとしたものとなり、それとともに甘味のある風味豊かな味わいを持っています。石垣牛の定義1.「石垣牛」とは、八重山郡内で生産・育成された登記書及び生産履歴証明書を有し、八重山郡内で生後おおむね20ヶ月以上肥育管理された純粋の黒毛和種の、去勢及び雌牛のことをいう。出荷期間は、去勢で24~35ヶ月、雌で24~40ヶ月の出荷範囲以内。消費量が全国1位であり、沖縄料理に欠かせないのが鰹ぶし。厳選した鰹ぶしの黄金だしが肉の旨みを引き立たせます。島野菜ハンダマ、ゴーヤ、雲南百薬などの沖縄以外ではなかなか味わえない新鮮な島野菜もお楽しみいただけます。(ひがしへんなざき)」へ、日本の灯台50選に選ばれた灯台と国指定名勝の景色...ブログ宮古島から全長3540mの伊良部大橋を渡って伊良部島と下地島へ。下地空港17エンドほか下地島のおすす...イベント沖縄県うるま市にある5つの島を舞台にしたトークライブが東京で9月7日に開催!イベント11人の大学生ライターが島旅をレポート!若者から見た島の景色をお届けします。対馬野生生物保護センターに行ってみた週間ランキング父島への行き方。淡路SAは一日中遊べる淡路島観光スポットの一つ2017-08-29国内離島旅行の持ち物リストまとめ<出発準備・チェックリスト付き>2017-08-02対馬から釜山(韓国)へ船(フェリー)で行く方法まとめ。始まりであり、最後の地。国境の離島、長崎県対馬(つしま)の魅力。あるご質問お問い合わせこのサイトについてリトレンゴ(離島連合)は、日本の離島を元気にするニュースサイトです。