itやまと芋の掘り起こし作業の時、女性陣は、掘り起こし前の畑で「むかご」拾いをしました。「むかご」というのは、やまと芋の実で、この実が畑に落ちると次の年から3年かけてやまと芋に育ちます。やまと芋の生産農家では、出荷できるやまと芋の育つまで3年も待てないので、「むかご」から育てずに、別に準備した種芋から育てます。この落ちたむかごは、そのままにしておいても、腐ってしまうだけなので、時間のある時には、むかご拾いをします。拾った「むかご」を、どうするかというと、洗って、ご飯と一緒に炊いて、むかごご飯にします。このむかごご飯、とってもおいしいですよ。これは、やまと芋の生産農家でないと味わえない味です。枯れたつるに成っている、丸いのが、やまと芋の実である「むかご」です。子供も手伝ってくれました。黒いですが、土を洗い流してあるので大丈夫です。ごご飯(炊き込みご飯)を作ります。だし汁を入れて、上にむかごを入れます。ごご飯の出来上がりです。本当は「むかご」だけでいいのですが、今日はぶなしめじがあったので一緒に炊き込みました。おいしく、出来ました。<葉面散布>今日はやまといも掘りをしました今年の新芋「やまと芋」の掘り起こしを行いましたさかい産業祭で優秀賞受賞トップページに戻る販売商品ご贈答用やまと芋(大)ご贈答用に最適なセットです。価格(税込み、一部地域の送料込み):4,300円...ご贈答用やまと芋(小)ちょっとした贈り物に最適なセットです。田島弥平旧宅の世界遺産登録5周年記念フェスタが新聞で紹介されました6/16(日)に開催されます「田島弥平旧宅の世界遺産登録5周年記念フェスタ」が新聞記事で紹介されまし...6/16(日)に田島弥平旧宅の世界遺産登録5周年記念フェスタが開催されます町田ファームがある境島村には、田島弥平旧宅という世界遺産に登録された史跡があります。Q&A販売店様の紹介ピックアップ記事2019-10-1消費税変更に関するお知らせやまと芋通販の町田ファームをご利用いただき、ありがとうございます。本日(10/1日)より...2019-6-14田島弥平旧宅の世界遺産登録5周年記念フェスタが新聞で紹介されました6/16(日)に開催されます「田島弥平旧宅の世界遺産登録5周年記念フェスタ」が新聞記事で紹介されまし...2019-6-76/16(日)に田島弥平旧宅の世界遺産登録5周年記念フェスタが開催されます町田ファームがある境島村には、田島弥平旧宅という世界遺産に登録された史跡があります。