Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。(0)心斎橋の鉄板バル「ミコノス」が、日曜ランチのみ営業しているカリー研究所。自分で自分を間借りするいわば、「ジキルとハイド系」カレー店とでも呼びましょうかね。研究所というだけあって、毎週メニューは変化。食材や構成を変えるというだけでなく、様々な国のカレーやスパイス料理を横断しながらレパートリーを拡げておられる様子。東京では週替わりで国が変化するカレー店「カルパシ」が話題ですが、大阪にもおるんですね~さて、この日のカレーは何かな・・・・・・?海南鶏飯!???の、のっけから意表を突かれました・・・・そもそも、カレーですらないぞ(笑)いやいやそうきましたかぁ~と、目線を下へ向けると・・・・え?牛タンマサラ?玉子マサラ??カチュンバル???・・・海南鶏飯に????意表を突かれたその裏を突かれ、取り急ぎ入店!洒落た鉄板バル風の店内。そりゃそうです、鉄板バルですから。大阪カレーの掟、それは売り切れ御免。この日は結果的に滑り込みギリギリだったみたい。「カレー研究所を名乗っといて、これ、いいのか?とも考えましたが、やっちゃいました」と語る中尾さん。Box」ばり!そして周囲を取り巻く牛タンのアチャール、玉子マサラ、カチュンバルサラダ!!こりゃきっと、シンガポール人も食べたことのないスペシャル仕様だ!!予想通りプリップリな鶏の旨さ、鶏ガラスープで炊いたご飯のホクホクさ、ここまでは海南鶏飯の愉しみ。普通ならばそこから、漬けダレの違いで楽しむはずなのですが、ここは大阪、ここはカリケン。インドテイスト全開の牛タンのアチャール、玉子マサラ、カチュンバルが待っています!!まず牛タンのアチャール、南インドのチキンピクルの鶏を牛タンに置き換えたといえば判りやすいでしょうか。意表を突く味のミキシングに、夢中で完食。食後のドリンクもしっかりいただいちゃいました。¥300入店前は「そっかぁ、今日はカレーじゃないんだ・・・」なんて少しは思っちゃったのですが、結果オーライ。スパイス料理をしっかりいただいた満足感に浸れましたよ。海南鶏飯と言いつつ、カレー&スパイスマニアを満足させちゃうなんて、カレー研究所的には「大成功!」ということなんじゃないでしょうか。今も続々カレー研究を続けているであろうこの「カリケンミコノス」、どこまで進化するのか、実に楽しみですね!!●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(2016/01/03)カレーしか考えられへん。した大阪カレーの熱気。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。公認キュレーターfc2オフィシャルおすすめブログ最新記事アイドルから転身したシェフによる間借りカレー店、2月末でラスト。(02/28)圧倒的インパクト!NEWoMan新宿に誕生した、フレンチ技法のグルメカレー。(02/27)行徳サッパリ系タイ料理。(02/26)酒と肴とマッサマン。穴場のカレーランチにも。(02/25)銀座インズの赤いカフェ。(02/24)スパイスガールズによる、土日限定スパイスカレー店。(02/23)飯田橋、昼だけ営業のカレーライス店登場。(02/22)珊瑚礁の元料理長が、マニアックな魚屋と手を組んだら。(02/21)独自アレンジが光る、魅惑のイサーン酒場。(02/20)成城ビリヤニ学園。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。