22:02:02おいしいメークインをいただいたの。シロップでコトコト、コトコト。焼き上がったばかりの瑠璃色と織部緑の器。色合いが個性的なのでシンプルな形にまとめてみました。楕円な形が特徴のメークイン、小さめのもの8個で作りました。・皮をむいてサッと水に晒し、水:200cc、砂糖:200gと一緒に中火でコトコト。(レモンの薄い輪切りを入れると風味が良いです。)・メークインが柔らかくなり煮汁が半分程度になったら火を止めそのまま半日~一晩放置。(表面にキッチンペーパーをかぶせておきます。)・再び鍋を温め、バター:15~20g入れ軽くかき混ぜたら出来上がりです。甘いお芋のおやつを紹介したかったのか..新しい器を見て欲しかったのか..いささか悩むところではあります。器の2色、教室用に新規購入した釉薬。基本の色を確かめるため、京都の白土..キメの細かい粘土に掛けてみたの。<2015/12/17号>》11月のスパイスモニター企画:「ワインにぴったりなおつまみ&ごちそうレシピ」。人気レシピに選んでいただきました。trackback(0)この記事へのコメント【】はるさん~こんばんは♪おお、おお、スイートメークイン♪シロップでことこと。こんな食し方もあるのですね~大地の恵みのデザート。美味しそう♪また器が凄く素敵♪お色が鮮明に・・発色素晴らしいね(^^凄いわ、はるさん(^^おお、ハウス様の・・おめでとう~~☆リンク先に飛んで拝見と思ったら、はるさん家(笑)うふふ、それも楽しいけどね(^^冷えてるね~風邪ひかれませんように。いつも有難う・・心から感謝。新作の器、とっても素敵です(^^)私は織部綠の器のお色に吸い込まれそうになりました。緑色が大好きなのです♡はるさんさんの新作の器を拝見させていただく度、素敵だなと思いますし、陶芸に興味を持ち始めうずうずです。はるさん!素敵な色の器ですねえ。瑠璃色きれい!形もいいですねご自分で器を作れるなんてすばらしい趣味ですねうらやましい!私にも焼いてほしいです―スパイスモニター企画の人気レシピ・・・おめでとうございます\(^o^)/ジャガイモのシロップ煮はスイーツですね。北の大地の食材を上手に料理されていつも楽しみです。ありがとうございます。_)mレシピブログさんからメールで「スパイス大使通信」が来て、そこに書いてあるリンク先をアップしたの。misyaさんの《ホースラディッシュポテト♪》が入ってたので嬉しくなってアップしたんだけど。メークインはあまり煮崩れしないので優しくコトコト。お芋は品種によって食味が違うのでいろいろ楽しめるの。感が強いお芋で作った「じゃが芋羊羹」。して美味しいらしいです(^^)緑と瑠璃色、真っ白な粘土だと本来の色。土の色と種類を変えるとまた違った味わいに。こんばんは(^^♪コトコト煮る..はメークインならではですね。レモンを入れるとおイモ独特のクセがなくなる?気が(^^)お砂糖、たっぷり目に入れた割には優しい甘さでした。satorisuさんは織部の緑がお好きなのね。この色は、戦国の茶人「古田織部」の名前をつけられた暗緑色。良い色合いで心が穏やかになります。手作りの器にお料理を盛り付ける..至福の時です。陶芸、もうずいぶん長く続けてますけど楽しいですよ。思うような色や形にするのは大変だけど手作りの器に料理を盛りつけるのはワクワクします(^^)ありがとうございます。今月のお題は「華やかなごちそうレシピ」。ハードルたか~い!北海道のじゃが芋は大きく分けて、ポコポコの食感の男爵系と煮崩れしにくいメークイン系。分けると80種近くの品種があるんですって。色も、紫、ピンク、黄色、オレンジ\(^o^)/ビックリでしょ。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。