「採算度外視」とか「原価ギリギリ」とか、聞こえの良いことをいう飲食店が多いなか、このお店は本当に「利益あんの?」と思わざるを得ない。ANNEX』の姉妹店『俺のフレンチ』、2012年5月16日にオープンした。このお店はなんと、高級フレンチレストランとして名高い『シェ松尾』の元総料理長が直々に腕を奮うお店だ。名店の味が提供されている。その驚きのメニューをご紹介したい。肉料理は、全国展開しているステーキハウスと言えども、絶対に太刀打ちできないコストパフォーマンスを実現している。「青山サロン」の布川鉄英氏など、トップシェフが勢ぞろいしている立ち飲みフレンチのお店である。立ち飲みだからと言って、一切その手を緩めておらず、しかも超リーズナブル。お店の紹介ページにはこう書かれている。「俺のフレンチ」には飲食業界の常識も銀座のルールも通用しません!(ぐるナビより引用)その言葉通りに、従来のフレンチの常識、いや飲食業界の常識をぶっ壊したお店といっても決して過言ではないのだ。できることなら誰にも教えたくないと思う。皆さんにもお教えしよう。・アミューズのパンがパン屋を超えてるお店ではアミューズとして、パンが三種提供される。アミューズとはいわば先付け。これがめちゃくちゃおいしい。焼き目の入った表面からは、想像もつかないほどフワフワモチモチとした食感で、料理の感動はこのパンからすでに始まっている。ドリンクメニューも良心的、ワインはボトルでも2000円台から楽しめる。ウーロン茶(300円)やミネラルウォーター(350円)などのソフトドリンクも格安だ。居酒屋に行っても500円くらいとる店も珍しくない。近頃はラーメンでも、割りと高い値段設定をしている店も少なくないだろう。そんななか俺のフレンチは、「和牛ほほ肉の赤ワイン煮」や「ビーフストロガノフ(俺のビーフストロガノフ)」などが980円。いって量が少ないわけではなく、2人で分け合っても十分な量だ。前菜とメインをオーダーすれば、おなかが満たされる。・シェフのスペシャリテは強烈すぎるさらに強烈なのが能勢シェフのスペシャリテだ。~トリュフソースで~」。乗っかっており、さらに香り豊かなソースにはぜい沢にトリュフを使用。肉の焼き加減はミディアムレアで、最高の状態でテーブルに届けられる。いって、ちまたで流行りのステーキハウスでは到底太刀打ちできない。ここより高い値段でステーキを提供しているお店が「原価ギリギリ」といっても、「?」と思わざるを得ない。このスペシャリテは1280円。これより高いステーキなら、これよりも絶対にうまくなければならないはずだ。残念ながら、それは難しいだろう。ANNEX』同様に、1Fはスタンディング。気軽に立ち寄って、おいしい料理を食べるのに最適。腰をすえたいという方は、予約で2Fのテーブル席を利用できるようだ。予約は取りづらいようなので、「すぐにでも行ってみたい!」という方はお店に行き、スタンディングで利用することをおすすめする。アミューズのパン三種。肉の厚みもフォアグラも申し分ない。2人で飲み物を頼んで、おなか一杯食べても5000円以下。|投稿先:キャンセル。