2009/10神奈川新聞に掲載されました!2009年9月19日2009年9月19日(土曜日)神奈川新聞に掲載されました!フードジャーナリストの藤田実子(みこ)さん、並びに神奈川新聞社各位さまこんな駆け出しのちいさなパン屋へわざわざ足を運んで取材してくださり記事を作成して頂きありがとうございました。↑↑↑クリックで拡大できます。(さらに記事拡大後、クリックで拡大できます)↑↑↑クリックで拡大できます。降りて左(東・日吉駅方面)へ向かい、ドラッグストアーのクリエイト薬局(クリエイト・エス・ディー)手前の交差点を右へ入り、肉屋さんの隣が当店ぱん工房うららです。※お昼間でも5分間隔でバスに乗車できます。下田商店連合会)ぱん工房うらら新店舗の無料駐車場のご案内です。駐車場の入口を入って左側奥の「黄色の車線内」に駐車してください。全部で18台分ご用意しています。(お店から徒歩1分)駐車場名:オレンジパーキング駐車場の目印:オレンジ色の看板が目立つケーキ屋さん(リンデンバウムさん)の隣から入ります。※こちらの駐車場は近隣の商店街の共用駐車場となっています。Top↑2009年9月のお休み店主の荒木麗です。いつもありがとうございます!ぱん工房うららでは日曜日・月曜日と祝日を定休日とさせていただいています。今月は祝日が多いため、営業日が少なくなりますがご容赦ください。今までもそうですが、休みといっても毎週月曜日のAM2時からは翌日に向けての仕込みなどなど、実際に休めるのは1日休めるかどうか・・・;その休みの日は、保育園が休みの娘と一緒に居るのですが、ぱん工房うららでは問屋さん(現在6社ほか)だけで補えない原材料が多いため娘は車で買出しに連れ出されます・・・その娘はなんとっ!車酔いが激しいのです・・・そういうことで決して遊んでいる訳ではないので、お休みが多いと思いますが、どうかご理解願います。今月の予定は、開店してから1年が経ち、おかげさまで常連さまも増えて来ましたので、オーブンも小さい・・・、ミキサーも小さい・・・と、ないないづくしで毎日AM2時すぎから工房に入りひたすら粉まみれになって、続けてきた私の店に、オーブン2台とホイロを増設リニューアルすることになりました!!これで少しは、日によってはすぐになくなってしまう食パン、その他の人気のパンを少し多く、あとは、何よりももっともっと作りたかったパンや焼き菓子など質が良く少し多く作ることができると思います。今現在は大量生産は全く考えていないのであくまでもパン・ベーグル・焼き菓子の質の追求、パン・ベーグル・焼き菓子の質の向上の為と少しだけ増産の為のオーブン等の増設リニューアルです。駐車場も4台完備していますので、もしお時間、ご都合が宜しければちいさなちいさな出来立てホヤホヤのパン屋ですが是非立ち寄ってみてください!一日のスケジュールは平日はAM2時過ぎから工房へ入りひたすら仕込んで捏ねて発酵させて分割して成型して焼成の繰り返し。続いてオーバーナイト分の焼成と・・・この繰り返しで開店時間に合わせて一日の約70%~80%くらいのパンを揃えます。あとサンドイッチも朝に合わせます。サンドイッチは足りなくなれば、パンが残っているときはオーダーを受けて作ります。行列のできるパン屋さん他、老舗洋菓子店などを経て2008年7月に当店ぱん工房うららを生まれ育った地元でOPEN。OPENしてから12年目を迎えました。045-563-1378facebookサンドBOX、サンドイッチオードブルの参考メニューの写真がブログより見やすくなっています。facebookの中の写真をクリックしてぱん工房うららのアルバムをご覧ください。降りて左へ向かいクリエイト薬局交差点右入るお昼間でも5分間隔でバスに乗車できます。【24時間・年中無休】でご指定の場所へ配達します。●請求書払い可能です。(法人・団体様の場合に限る)ご予算・メニュー・本数などお気軽にご相談ください。早急に折返しお電話致します。※配達はお正月休み以外は24時間・年中無休で配達します。※製造直売店の定休日の日は、法人・団体様のみ配達します。