タケノコをみじん切りにしてボール状にして、そこに洋風スープを注いだ一品です。このスープには後日談があります。スープをお出しすることに決めたのは、訪問の直前とのこと。訪問の1週間ほど前、小久保シェフがプライベートで訪れたレストランで、このようなスープが出されたそうです。タケノコボールを崩すとスープにわーっと広がって、すごく面白いと思い、せっかくだから真似をして作ってお出ししようと思ったそうです。「スープを減らすべきだったか、、、」と、後でシェフが反省していました。そんな反省の一方、シェフの予想に反して、お客様の2歳のお子さんたちに好評で、みんな喜んで飲んでいました。「子供も美味しそうに食べてるよー」とお客様に言って頂きました。旦那さまどうしで仕事の話しなどもしています。料理のことは気にせずくつろいでいるようです。そんな中、シェフの仕事は進みます。