ヤシオポーク」S.K.M.Dining(宇都宮)壁といすが白でテーブルが黒のモノトーンの店内は、清潔感が漂う。白壁には黒色の猫やチョウなどのステッカーを張り、アクセントにしている。洋食屋というより今風のおしゃれなカフェのようだ。オーナーシェフの小野沢正博さん(30)が、宇都宮市内で約6年間修行をして、先月にオープンにこぎ着けた。「女性と子どもに優しく」をコンセプトにして、バリアフリー化にも配慮している。肉や野菜の食材は、自分の舌で確認した県内産をできるだけ多く使用している。「食材にはこだわりと自信を持っている」と言い切る。ヤシオポーク」がいち押しメニューだ。自分で何種類ものポークを食べ比べて、一番おいしい肉を選んでいる。豚肉を塩、こしょうと赤ワインで味付け。「隠し味にしょうゆを使うことで、ごはんも進む」との工夫をしている。ランチは9割が主婦やOLでにぎわう。30席ある店内は、20人から宴会貸し切りもできる。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。