基本的に「菌」はどこでもいる訳で、そいつらに負けないようにしなければなりません。病気にも弱いし、虫もつきやすいという事で、このさじ加減ですね。今日は実習がありません。講義も最後となってしまいました。いわゆる「GAP」のお話です。Practiceの略です。最近は良く聞く単語ですね。GAPと同時に語られる事が多いトレーサビリティですが、GAPは生産工程管理をする事によってリスク回避を先んじてやる、という事に対し、トレーサビリティは、何かあった時に、後から遡及するためにあるものです。GAPも3種類あります。これは単純に知らなかった。基準書は公開されています。講義では4つの基本項目が挙げられていました。3と4は、一般企業にも通じる考え方ですね。なんかに置き換えると分かりやすいです。JGAPの話を聞いていると、これは農業版の品質ISOだなぁ、と感じました。自分も前職は製造業にいましたので、そういう所から見ると、別にフツーにやっている事だよなぁ・・とも感じました。日本の農家は概ね家族経営の個人事業主みたいなものなので、長年問題なくやってきていたのに、いきなり工程管理!なんて言われても・・それは相当難しい話なんだと思います。これから新しく始めるのであれば、最初から念頭に置いておくべき事だと感じました。農業のイメージから離れている「経営計画」の話です。一般的な個人事業や企業でも、なんていうかごく当たり前の話ですね。経営計画を作って、PDCAサイクルを回しましょう、その計画も目標を決めて、生産基盤(インフラ)、労働計画(人事)、損益計画(経営)などなど、多面的に計画を立てていきましょう、という話です。面白かったのが、試算計画法(バジェッティング法)を使いましょう、という部分で、農業改良普及センターが開発したエクセルシートがある、という話です。その実際もデモで少し見させてもらいましたが、例えば営農類型のマスターデータが仕込んであるので、栽培作物の品目、栽培面積などを入力すると、予想される収支が自動で計算されます。あるのは、今日を入れてあと2回しかありません。実習と言っても、やる作業は「片付け」だけです。最後のイチゴ管理です。枯葉をとってランナーを切ります。北海道でサツマイモができる、というのは、結構皆さん驚かれますが、ご覧の通り、マルチをしてやることで立派に育ちます。土の中から出てきました。品種は「安納芋」です。焼き芋にすると、何もしなくてもスイートポテトになるやつですw収穫したものはガラスハウスに入れてキュアリングします。け今後実習の時間がほとんどないので、個人圃場を片付けます。一気にがらんとしちゃって寂しくなりましたね。ズッキーニですが、黄色の品種の「オーラム」の成長っぷりがすごかったです。写真では分かりにくいかもしれませんが、緑色の「ダイナー」に比べると圧倒的です。一週間に一度というペースだと、実が大きくなりすぎて毎回困るくらいでした。ついて北海道農業公社から講師に来ていただいて講義をしていただきました。前回の内容と若干被る部分もありましたが、より具体的な話が聞けてよかったです。・・膨大な借金をして新規就農するケースも紹介されましたが、正直少し違和感を覚えました。借入の額に対して実際にペイできる仕事ができるのか・・?という率直な疑問です。畑作や野菜は収益という観点からすると相当厳しい世界ですし、普通に家族経営で事業を立ち上げる感覚から見ると(農家は個人事業主)今時の感覚からすると初期投資の額が一桁違うんじゃないか?という気がしました。補助金の制度など確かに充実していますが、45歳を境目にして(未満、というのがミソ。44歳までになんとかしなきゃなりませんw)極端に違うというのもよくわかりません。農業生産法人に就職したり、もしくは自分自身で法人を立ち上げるのであればまた話は変わってくると思うのですが、農業とは縁のない人が農家になりたい場合(つまり農業に転職したい場合)、未だに大変な壁を乗り越えなければならず、しかも相当のリスクを背負う必要があります。農業は食料を作るとても大事な産業だと思いますが、ちょっと独特だよなぁ・・というのが正直な感想です。個人的には、今時は何でもかんでも「保有」する必要はないのでは?と思いますし、品種を絞って専業で大量生産、なんていうのも、法人化して大規模にやる以外ではちょっと考えにくいよなぁ・・と思います。皆勤するつもりでした。今日は大変残念なことに、午前中の実習を休んでしまいました。理由は「仕事が詰まりすぎた」からです。今、農業とITの両立を一生懸命トライしていますが、これが本当に難しい。そもそも頭も体も使う場所が全く違うし、仕事で求められることが全く違います。完全にコントロールするのがITの仕事ですが、完全コントロールがそもそも不可能なのが農業。考え方をカチッと切り替えないと、いろいろ失敗もします。難しいのが、やはり時間管理です。スケジュールが狂うとどこかで調整しなければなりませんが、農業は結構待ったなしな世界。作業できる時間が昼間しかなかったり、雨が降るとできなかったり・・と、不確定要素が非常に多い中で両立していくのはとても難しいです。バグ(Bug)がいる、ということでしょうかね?w【講義】新規に農業を始めるために札幌市の農政部の方がいらして講義をしてくれました。実際に担当されている方の生の声なので、これがまためちゃくちゃ実践的です。札幌の農家の数は、ここ20年で半減しているそうですが、野菜の産出額という部分では、道内で17位にあり、結構な規模なのが意外でした。就農するための補助金制度や、研修制度などの細かい説明もありました。実は研修農家がうちの近くだったりしたわけですが・・まぁ、やはり新規で専業農家をやろうと思ったら、もう本当に大変なことだということを改めて認識しました。この辺の話はあちこちで何度も聞いた話なのですが、何度聞いても厳しいです(笑)ただ、自分が目指すところは半農半IT。言ってしまえば兼業農家に値するのかもしれませんが、そういう路線を歩もうとした場合、この手の既存の制度をそのまま適用することは不可能だ、という事もよくわかりました・・不可能というか、前例がない、という方が正しいでしょうか(またかよw)。今までは全く見当もつかなかった部分が、少し見えてきた気もします。動かないと物事は進まないですしね・・。北海道に移住してきて3年以上が経過しました。その間、ご近所の貸農園をお借りして、見よう見まねでやってまいりました。土が良いのか素質があるのか、はたまた単なるビギナーズラックなのかわかりませんが、そこそこの収穫物はありました。今回はトマトの加工実習になります。実は、この実習の前日に、材料となる調理用トマトの収穫を行いました。実習を行った場所は、さとらんどセンター1Fの農産加工室です。全員エプロンと三角巾スタイルです。ご覧の通り、生育が見事にバラバラです(笑)仕方がないので、大きくなっているものだけを選別して、あとはもう少し待ってみることにしました。スイカの子葉って結構大きいですね。6月に入ってから毎週水曜日も自主管理の日になっています。全て行けるわけではありませんが、なるべく時間を作って行こうと思っています。カボチャの仕立てをします。見方が結構むずかしいです。今日から早速実習が始まります。外は冷たい風が吹いていますが、ハウスの中での作業なので、暖かいを通り越して暑い位です。作業はトマト、スイカ、オクラの播種と、ナス、ピーマンの鉢上げです。今日は朝から夕方まで、ずっと実習です。ズッキーニとかぼちゃの播種から。種の方向は、なるべく同じ方向を向けましょうね。ちなみにこの写真は、ナタじゃないと割れないで有名な(?)「なた割りかぼちゃ」の種です。苗たちはこんな...最終回:成果発表会とうとうこの日がやってまいりました。札幌市農業支援センターに通う日々が続きました。それも今日でおしまいとなると、とても寂しい感じがします。実習は晴れの日が多いのですが、今日は午前中から雨模様でした。本日はその日直でした。今日は息子の小学校の運動会・・北海道の運動会は今日のところがほとんどのようですね。今日は共同圃場にナスの定植をするところから。定植の作業後は、ひたすらトンネル作りです。