ベーコンとエリンギは2cm幅に切る。玉ねぎとじゃがいもも、2cm角くらいの大きさに切る。にんじん、さつまいもは、1cmの輪切りにする。生椎茸も5mm幅くらいに切っておく。厚手の鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎとベーコン炒める。したら、カレー粉を加え炒める。火を弱火にしてきのこ以外の他の材料も加え、混ぜながら炒める。水を加え、材料が柔らかくなるまで弱火で煮込む。火を止めて、ハウスシチューミクス(クリーム)を少しずつ入れ溶かす。火を弱火でつけ、きのこも加えたらとろみがつくまで煮込む。豆腐は、水切りしておく。生椎茸は、2~3mm角に切る。にんじんは細めの千切りに。さんまの缶詰は、汁をこぼして身をほぐしておく。1の材料と、生姜の絞り汁、小麦粉をよく混ぜ合わせる。直径5cmくらいの大きさくらいに、ハンバーグを作る要領で、丸める。熱したフライパンで、焼いていく。外をカリカリにじっくり焼いてね。大根おろしやぽん酢を少しかけて食べるとまた美味しいです。玉ねぎ半分をみじん切りにする。半分はソース用に、粗みじん切り。