!白菜使いきりレシピ!2日目は、我が家で定番の白菜のお好み焼き。キャベツに比べてシャキシャキ感が楽しめて、かるい食感、そしてカロリーが低いのも嬉しい♪今回は生地にそば粉を混ぜて風味を楽しみました。作り方1白菜は縦に3cm幅に切ってから7mm長さに切る。2薄力粉、そば粉、溶き卵、水をよく混ぜ合わせてから白菜を加えてざっと混ぜ合わせる。(生地の柔らかさをみながら水の量を調整する。※☆のそば粉はなければ、薄力粉カップ1の量で作ってもOK3フライパンかホットプレートを200度に熱して油をひき、シーフードミックス、その上に生地の1/2量ずつを丸く流して中火で5分ほど焼き、表面に焼き色がついたら裏返して3~4分ほど焼き、中まで火をとおす。4焼きあがったら、かつおぶしと紅しょうがをのせ、お好みでお醤油などをかけて召し上がり下さい。