豪華俳優陣の演技に見惚れ、テンポの速い展開についていくのが大変でした。当店の蜂蜜は、関ヶ原町と垂井町で養蜂をし生産しています。今年は、6月のはちみつが天候にも恵まれたくさん採れました。その後の7月のはちみつが、花の開花の不揃いなのか、不作に終わってしまいましたorz6月の時期には、巣みつ(巣のまま食べるはちみつ)も、たくさん作ることができたので、巣みつを紹介します。今年は、巣板の丈の短いものを使用して、ミツバチに巣みつを作らせました。丈が短い分、巣みつの重要点である「蜜ぶた」が早く掛かるのではないか?という狙いがありました。はちみつをためる場所か少ない分、はちみつの糖度が上がるのも早く、保存状態にするフタである蜜ぶたをするのも早かった。キレイな全面蜜ぶたがかかた巣が出来上がりました。蜜ぶたが掛からないと、なかの蜂蜜の糖度が十分ではなく商品になりません。ここから、まずは巣枠を外していきます。↓その後は、販売サイズに合わせてカットしていきます。↓この一つ一つを、パッケージに入れて入れていきます。濃厚な蜂蜜が味わえると人気の、巣みつは残り数も少なくなってきました。・トーストにのっける・クラッカーなどにクリームチーズと一緒に添える・アイスクリームにトッピング・パンケーキにトッピングなどなど、色んな楽しみ方があります。Saturday15:09こんにちは〜。今日も、2ヶ所の蜂場を採蜜(ハチミツ採り)してきました。巣みつのパッケージ作業が終わり、本日から販売スタート!数量20個を、先行販売です。完売になっても、現在ミツバチに作らせていますので、のちのち販売していきます。今回の20個は、5月の蜜が入っております。れんげ蜜がメインで、サッパリとした甘さ。これ以降のものは6月の蜜が入っていることになります。ソヨゴがメインで、しっかりとした甘さとハーブのような風味が特徴。Friday15:21こんにちは〜。早く海で泳ぎたい!ヒロセです。巣みつを数量限定で先行販売します。販売準備に取り掛かっておりますので、少々お待ちください。先日、ギッシリと蜂蜜が詰った巣をカットしました。糖度が上がり、蜜ブタが掛けられた濃厚なハチミツが、ギッシリと詰っています。口に入れて、かんだ瞬間にジュワッ!とあふれ出すハチミツの美味しさは格別です!発売時には、メールマガジンでお知らせしますので、気になる方はご登録をお願いします♪https://secure.shop-pro.jp/?mode=mailmaga&shop_id=PA01001819ではでは〜。Monday17:41こんにちは〜。春日養蜂場のヒロセです。今年からリニューアルしました!▼みつばち村の巣蜜http://honey-shop.jp/?pid=59823007リニューアルのきっかけは、お客さまの声でした。春日養蜂場の「もっと多くの方に食べてもらいたい!」の2つの想いから、今回のリニューアルに至りました。ペロッと舐めるハチミツとは違い、^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^口の中に入れてから、^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^噛んで「ジュワッ!」と広がるハチミツの甘さと花の香りは絶品です。Monday07:16おはようございます!今日は、東京から大切なお客様を出迎えるヒロセです。作る過程で「期待せずにお待ちください」と紹介していました、巣蜜が出来上がりました。言いつつも、予約の方の分で完売してしまいます。ご予約の方、順次お電話していきますのでお待ちくださいね。前にもお伝えしておりましたが、ガチで花蜜だけで作っているので、はちみつが豊作の年しか作るのが難しいのです。Monday07:16おはようございます!今日は、東京から大切なお客様を出迎えるヒロセです。作る過程で「期待せずにお待ちください」と紹介していました、巣蜜が出来上がりました。言いつつも、予約の方の分で完売してしまいます。ご予約の方、順次お電話していきますのでお待ちくださいね。前にもお伝えしておりましたが、ガチで花蜜だけで作っているので、はちみつが豊作の年しか作るのが難しいのです。Monday17:33こんにちは〜。岐阜県さんなどとのコラボ物産展の勉強会に参加してきましたヒロセです。10月から1ヶ月の開催ですが、今から楽しみです♪6月25日に、この日記でもお伝えしていましたが、巣みつのできがよくありませんでした。(6/25の日記>>>)一旦、ミツバチに預けるのを止めていましたが数日前から、再度ミツバチに預けています。昨日、現状を確認してきました。↓まだまだですが、蜜を貯め始めています。昨年に比べると、出荷の時期も大きく遅れています。お待ちいただいているお客様、期待せずにお待ちください。巣みつは、はちみつが豊作の年にしか作る事が難しいのです。ここ数年は、気候が大きく影響しており不作が続いています。Monday17:33こんにちは〜。岐阜県さんなどとのコラボ物産展の勉強会に参加してきましたヒロセです。10月から1ヶ月の開催ですが、今から楽しみです♪6月25日に、この日記でもお伝えしていましたが、巣みつのできがよくありませんでした。(6/25の日記>>>)一旦、ミツバチに預けるのを止めていましたが数日前から、再度ミツバチに預けています。昨日、現状を確認してきました。↓まだまだですが、蜜を貯め始めています。昨年に比べると、出荷の時期も大きく遅れています。お待ちいただいているお客様、期待せずにお待ちください。巣みつは、はちみつが豊作の年にしか作る事が難しいのです。ここ数年は、気候が大きく影響しており不作が続いています。Monday15:13こんにちは〜。今日は、岐阜駅まではちみつの納品に行ってきます。