野菜を簡単に利用できるようにした食品があります。その中の一つに、乾燥野菜があります。乾燥野菜と言われる物には、どんな物があるでしょうか。切り干し大根や干ぴょう、干し芋や干し椎茸などが挙げられます。その他には「人参」「ささげ」「ほうれん草」「なす」「じゃが芋」「かぼちゃ」などがあります。これらは、乾燥野菜に適した野菜と言えます。野菜は、乾燥させる事で水分が抜けて、栄養や旨味が凝縮されます。切り干し大根は、生の同じ重量の大根と比べて、鉄分が約50倍に、カルシウムが約20倍にアップする事が知られています。椎茸についても、生の椎茸に比べてビタミンDが約10倍にアップするそうです。その他の栄養素についてもアップします。野菜を乾燥させることは、保存するためだけでなくて、栄養や風味をアップさせるためにも良い方法です。野菜チップス伝統的な乾燥野菜として、切り干し大根や干し椎茸などがあります。乾燥野菜の新しい物の一つとして、野菜チップスという「お菓子」があります。スーパーの「お菓子コーナー」などで、よく見かけます。成長期の子供や健康を気遣う大人が、おやつ代わりで食べられる食品です。カット、ボイル、糖浸漬、乾燥という手順で行なわれます。乾燥は6時間から12時間くらいで、低温(約50°Cから70°C)で行なわれます。これによって、野菜の栄養が濃縮された状態になります。野菜チップスには、ブドウ糖が使用されているそうです。ブドウ糖を使用する理由は、吸水性を高めて戻し時間を早くするためと、乾燥状態の時に破損するのを防ぐため、ということです。ブドウ糖は、ほんの少し添加するだけで、「その様な働き」をするそうです。干し椎茸を戻す時、砂糖を一つまみ入れる事があります。これは、手順として理に適った事と言えます。おやつ代わりに最適です野菜チップスは、おやつ代わりとしてそのまま食べても美味しいです。野菜チップスの「人参」「いんげん」「かぼちゃ」「れんこん」「サツマイモ」などは、そのままで食べても美味しい野菜チップスです。熱湯で戻すと、より生野菜に近い状態になるそうです。野菜チップスの中には、乾燥させるのではなくて揚げてある物があります。健康の事を考えると、乾燥させてある野菜のほうを選ぶと良いでしょう。野菜チップスを始め、乾燥野菜は栄養面や味のバラエティーなどから考えても、ぜひ活用したい食品だと思いました。ビタミン豊富なサツマイモ一般的な「お菓子」の素材にも使われているサツマイモは、美味しいだけではなくて、栄養のビタミンを多く含んでいる食材です。ビタミンCが豊富に含まれています。コラーゲンの生成を促して、「メラニンを抑制する働き」があります。ビタミンEも多く含まれています。「細胞が老化することを防ぐ働き」を期待できます。よって、美容に良い食材と言えるでしょう。サツマイモに含まれている「ヤラピンという成分の働き」で、便通が良くなります。「大腸ガンを防止する働き」を期待できます。ビタミンなどを含むサツマイモを「お菓子」を通して食べられるのは、手軽で良いと思いました。野菜嫌いでも食べられるかも?以前、男性や子供たちの中には「野菜嫌い」が多い、と聞いたことがありました。子供たちが嫌いな野菜と言われている物には、「にんじん」「ピーマン」「グリンピース」などがあるようです。子供や男性たちの中には、野菜は嫌いでも「お菓子は好き」という人が多いそうです。野菜の「お菓子」なら喜んで食べてもらえるかも?と思いました。野菜の「お菓子」なら食事以外の間食で、スムーズに野菜を取れると思います。嫌いな野菜でも「お菓子」として食べられるなら、とても良いと思います。あと、間食に「おやつ」を食べたら、仕事の効率がアップするという意見を聞いたことがありました。職場で休憩する際、野菜チップスを食べると、その後の仕事がはかどるかも?しれません。商品サイズ(高さx奥行x幅):15cm×24.8cm×32.8cm価格の詳細:価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。いつでも手軽に野菜をまるごと食べる、そんな想いから生まれた商品です。素材の風味とサクサク食感......価格の詳細:本商品の購入においては、購入の時点で楽天市場に表示されている価格の情報が適用されます。お知らせプロフィールメモ仙人(ブログのイメージキャラクター)最近「年のせい」か、物忘れが多いです。忘れる前に、こちらのサイトにメモしました。あなた様の日常生活に、ぜひ役立ててください。ブログの管理人:ずっと前から個人的に、書いたり集めたりしていた「メモ書き文書」がありました。2015年の7月からブログ記事として、それら「メモ書き」を公開しています。グッズ・メモランダム.。