異文化を受け入れる街、人が集まり出会う場所。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。異文化を受け入れる街、人が集まり出会う場所。(0)歴史ある温泉街としての印象が強い別府。実はダイバーシティへの取り組みにおいては、全国トップクラスに先進的なのです。古くから旅人を受け入れる気風があるこの街のルールは「過去を聞かない」こと。故にアーティストや様々なジャンルでのアウトサイダーが別府に集まり独自の文化を築いてきました。今では外国人の方々も多く、「別府車いすマラソン」の開催など障がい者の方々へ活躍の場を提供していたりします。そんな別府には、古くからの建物をリノベーションした素敵なお店が点々。別府」のチエさんに紹介され伺ったのはこちら。「バサラハウス」コンセプトは“育つ家”。建築を学び、別府市浜脇のまちづくりプロジェクトをきっかけに別府へやってきました。梁と柱を残し、広々と再設計された店内。高い天井から降ろされた、大きな布には優しいお爺ちゃんの姿が刺繍されています。実はこのモデル、映画看板絵師として長年活躍した別府市浜脇の松尾常巳さん。「バサラハウス」の店内あちこち、ちょっとした場所にもその言葉が記されているんです。店内を散策して、いろんな言葉を見つけるのも楽しいですね。こちらカフェと言いつつ、カレーはかなり本格的。チエさんがわたしに紹介したんですもんね。・スリランカ豆カレーいやもう、とにかく嬉しいです。インドやスリランカという「異国」の文化と、土地の食材が組み合わさって、こんなに調和しかつ新鮮な一皿になるなんて。チキンも豆も、しっかり独自のアレンジが入っており、食べ応えも充分。私は常々「カレーとは、香辛料を介した文化のごった煮」だと思っているのですが、まさにこの一皿はそう。異文化を受け入れることで独自の調和した世界を築いてきた、別府の街そのものでもあります。カレーと同じくらい・・・いや、ひょっとするとそれ以上に驚いたのがこちらのスープ。¥300・ひのさんの干し椎茸と玄米のポタージュ椎茸の旨味が胡椒と相まってブワッときます。シンプルで、優しくて、滋味深いんだけど、ビシッと決まってもいるという。これ、いただいて2か月近くたった今でも味をはっきり思い出せちゃいます。お食事に限らず、カフェとしても利用できる「バサラハウス」。この場所の面白さは、2階にもありました。実はこの建物、もともとは「男女が出会う場所」。小さな部屋がいくつも連なっており、裏口からも出入りできる階段が。ここで出会って、いい感じになって、それぞれ別の出口から出て、何事もなかったように去っていける仕組み。そんな中、一室だけちょっと広めの「常駐」女郎部屋があったりと、往年の別府を垣間見る面白い作りなんです。今ここは「試住」、つまり別府への移住を検討する方々が「試しに短期間住んでみる」場所として提供されているんです。この時もアーティストの方が住み込み創作活動をされており、広いスペースをアトリエ兼展示スペースとして活用していました。これは素晴らしい試み。別府、見習うべき点がたくさんあって刺激的ですね。(外観写真を提供くださったねりー氏、ありがとうございます。一日一回クリックおねがいします。夜の大分、オトナカレー処。(2019/05/08)異文化を受け入れる街、人が集まり出会う場所。(2019/04/23)ベーシックながら中毒性アリ。大分市民のソウルフード。くんかれ、赤坂に移転。路地裏に潜む、東京スープカレーの傑作。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。公認キュレーターfc2オフィシャルおすすめブログ最新記事アイドルから転身したシェフによる間借りカレー店、2月末でラスト。(02/28)圧倒的インパクト!NEWoMan新宿に誕生した、フレンチ技法のグルメカレー。(02/27)行徳サッパリ系タイ料理。(02/26)酒と肴とマッサマン。穴場のカレーランチにも。(02/25)銀座インズの赤いカフェ。(02/24)スパイスガールズによる、土日限定スパイスカレー店。(02/23)飯田橋、昼だけ営業のカレーライス店登場。(02/22)珊瑚礁の元料理長が、マニアックな魚屋と手を組んだら。(02/21)独自アレンジが光る、魅惑のイサーン酒場。(02/20)成城ビリヤニ学園。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。