私たち“水なす美人倶楽部”“水なす美人塾”は水ナスの本場、大阪は泉州が地元ですから、毎日のように美味しい本物の泉州水ナスが食卓に並びます。恵まれているなぁ、とつくづく思います。泉州水ナスツアー(12)/水なす美人塾ハウス栽培の泉州水ナス畑には、今まさに、これから美味しい泉州水なす(水なす、水ナス、水茄子、水茄、みずなす)に育っていくよう大切に扱いながら、厳重なチェックとこまめなケアを忘れません。泉州水ナスツアー(11)/水なす美人塾オーナーご夫妻の経験則のつづきは:■水なすの木の枝は3本~4本だけにしてそれ以上出る枝は剪定する。■伸ばす枝に実が付くと重くなり枝が垂れ下がるのを防ぐ、紐(誘引紐)を掛ける。今回の泉州水ナスツアーで伺ったハウス栽培の泉州水ナス畑オーナー、元学校の教師ヨーコさんと元銀行マンのご主人のお二人から経験則を聞かせていただきました。泉州水ナスツアー(9)/水なす美人塾ハウス栽培の泉州水ナス畑オーナーの美味しい泉州水なす(水なす、水ナス、水茄子、水茄、みずなす)は元学校の教師ヨーコさん(下の画像左)と元銀行マンのご主人が栽培されています。泉州水ナスツアー(8)/水なす美人塾よく見ると、泉州水ナスの木の根元にはビニールを着せてあります。そのビニールにも、またハウス用ビニール同様いくつかの用途に合わせた種類が。泉州水ナスツアー(7)/水なす美人塾こちらの泉州水ナス畑のハウスのビニールは普通のビニールでなくて、薄くて、赤外線、紫外線のA波B波とも通す高価なもの。この特殊なビニールはいちごなどの果物やナスなどの野菜や植物の色を付けるのには絶対に必要なのだそうです。山中にある、美味しい泉州水なす(水なす、水ナス、水茄子、水茄、みずなす)を見学に訪れた、ハウス栽培の泉州水ナス畑です。画像を見ると、かなり田舎ですが、実は案外トカイナカに近い所。トカイナカ和泉中央駅付近のららぽーと和泉とコストコ和泉倉庫店からクルマで20分足らずの岸和田市にある山中です。今日はここは泉州水なす美人倶楽部が企画する、水なす美人塾泉州水ナスツアーのつづきです。