いわしの蒲焼きのおべんと。LIFE鶏のカシューナッツ炒めのおべんと。ささみの生姜焼きのおべんと。鶏竜田とえのきの卵とじ丼のおべんと。さんまご飯のおべんと。for:いわしの蒲焼きのおべんと。izumi2013ねん3がつ12にちの、おべんと。本日はお魚のおべんと。ごはんの上に堂々と2尾を配置。脳内変換され、自動的にしあわせになれるのです。なんだよ!とひっそりと自分をいましめております。誰もみてなくても、なんかこういうの地味に恥ずかしいよね。詳しいめにゅう解説は<続きをよむ>からどうぞ。<めにゅう解説>※材料は作りやすい分量です。お弁当箱の大きさやその日の食欲にあわせて調整してくださいませ。いわしを手開きして、軽く塩をして少しおいておく。フライパンに油をひき、いわしを身の方から焼く。ひっくりかえして焼く。調味料を入れてからめる。いわしに塩をするのは、臭みとり&身を引き締めるため。かぼちゃをひと口大に切る。鍋にかぼちゃと出汁と調味料を入れて煮る。途中で鶏そぼろを入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。そぼろご飯の残りのそぼろを冷凍にしておいたものを使いました。12日前の・・・?ちょっとひっぱりすぎたかな。おからをフライパンで空炒りする。干し椎茸を戻しておく。戻ったらさいのめに切る。れんこん、さつま揚げもさいのめに切る。にんじん、あぶらげは細切りに。)サラダ油をひいたフライパンでにんじん、れんこんを炒める。出汁と調味料を入れ煮る。途中であぶらげ、さつまあげ、椎茸を入れて汁気がある程度とんだらできあがり。おからは空炒り作業が面倒なので、ひと袋一気に空炒りして、小分けして冷凍します。空炒りしてからだと、かたまりになりにくいので解凍が便利。卵をといて塩と水を加え、薄くサラダ油をひいたフライパンでちょっと厚めの薄焼き卵を作る。ゆでたほうれん草を巻く。「布地に艶をだすために打つ木槌(=きぬた)」の形に似ているからだって。