Sun紅茶教室(アッサムティ)今日は、お馴染みの紅茶教室の日でしたが、いつもと違うのはパン教室と同じで、先生の自宅にお邪魔しての紅茶教室でした。最初に先生からのサプライズ!ベルガモットってどんな物なのか想像したこともなかった。アールグレイと言えば、ベルガモットで香りつけした紅茶ということだけは認識してる。これ、もし初めて飲んだ時に苦手な味だったら、そのまま敬遠してしまうかも。思い切って別のお店のアールグレイを飲んだら、なんて美味しいの!?って改めて美味しさに気づける、そういう印象の紅茶。そもそも、そのベルガモットってどんなもの?柑橘系らしいけど。そんな存在だったベルガモットに、まさか今日、ご対面できるとは!貴重な1個をカットして頂きました。実は、酸味が強くとてもパクパクと食べられる味ではないけど紅茶を飲む時のあの香りそのもの。皮の部分を嗅いでみると、まさにベルガモット!!!今日のテーマはクオリティシーズンのアッサム飲み比べ紅茶専門店ルピシアで取り扱っているアッサム日吉津ジャスコにお店があった頃は、たまに買っていたけど撤退してからは、もうすっかりご無沙汰になってしまった。先生が焼いてくださったチーズのパンにハムとサラダをサンドサラダも、サツマイモも、旦那さんの手作り菜園のもの。こちらのサツマイモのパンもとても美味しくてアッサムのミルクティととてもよく合ってました。こんな感じで、後半は、ただただ楽しい紅茶のランチパーティでした。工房の教室ではできない雑談も沢山して、楽しい時間はあっという間でした。Sun「マリールゥの」のパンケーキキャラバン新潟から鈴木ご夫妻がアルトスブックストアでワークショップされるということで友達からの誘いをきっかけに久しぶりのアルトスさんへ認識不足からの参加だったので、これからいっぱい検索してみるところです。鈴木さん夫妻の話を色々伺っていたけどパンケーキと一緒で、ゆっくりとした心地の良いテンポでお話されてました。全員分焼きあがったので、みんなでいただきます^^素朴な味で、2、3枚いけちゃいますね。これもこれから検索!検索してからじゃ記事up遅くなるから、ざっくりだけどこれで。宝塚の真矢さんの武道館ライブB'z、TRF・モー娘。DAIGO・ゆずホームページについて2012年6月末閉鎖しました。