「アオウミガメのレバ刺し」です。亀を食べる、ということだけでも珍しいのに、まさかレバ刺しまでが存在するとは思いませんでした。実際に食べてみると、触感、味ともに牛のレバ刺しとほとんど同じ。最後に飲み込む直前に独特の臭み、青臭いというかエグいというか、ちょっと抵抗感を感じる味が残ります。これをこらえて一回飲み込めばあとはふたつ目、3つ目と慣れていき、牛のレバ刺しと同じように食べて行けるでしょう。一部に気分を悪くする人もいるかもしれませんが。伝統的な食文化として、アオウミガメを食べる小笠原。カメの研究・繁殖のための「小笠原海洋センター」があり、しっかりとした保護策が取られているなかで毎年一定量のみを漁獲することが許されています。アオウミガメのレバ刺しは、その小笠原でも、亀漁が解禁される春ならでは味覚なのです。東京都は父島・母島それぞれ一か所だけに集落を集約することにし、人はそこに住むことになりました。インフラ整備などで分散投資はできないためです。歩ける範囲ですべて用事が済むようになっています。飲み屋街も例外ではなく、「ヤンキータウン」以外は一本の通り沿いにしかありません。その飲み屋街の中心に位置するこの店は亀料理や島の素材を使った日替わりメニューを数多く揃えていますが、基本的にはまったく普通の居酒屋。観光客が喜びそうなメニューはちょっと高いものの通常の一品一品はお手頃価格です。(といっても本土よりちょっと高い小笠原価格ではありますが)「アオリイカの島ラー油漬け」は、あのハバネロよりも辛いという硫黄島原産の島唐辛子で作ったラー油でつくったもの。肉厚のイカの身に辛さがよくあいます。島唐辛子を使った南国カレーは激辛がウリ。南国カレーというとタイやインドなどのサラサラタイプのカレーを想像しますが、ルー(カレーソース)そのものは日本の既成のもののようで、奥に潜む辛さがいいアクセントになっています。飲み物も島のものを生かしたオリジナルがたくさん。特産の果物、パッションフルーツを使ったものが多く、「パッシモーニ」は島の酒パッションリキュールにグレープフルーツ果汁、それにトニックウォーターを合わせたカクテルで、「スプモーニ」のパッション版。スプモーニ同様甘くて飲みやすく、ジュース代わりにかぱかぱ飲めてしまいます。そんなときふらっと立ち寄って、島の食材を生かした料理に舌鼓を打つもよし、普通の居酒屋メニューでくつろぐもよし。酎ハイ、ハイサワーが680円もするなど、飲み物が高いのでちょっと飲みすぎると結構な金額になってしまいますが、気取らずに楽しめるいい店だと言えるでしょう。680円このページのURL:http://www.totteoki.jp/shibuya/komo.htm2009・4。