Satボーグルアの塩井戸について書いたのでその続き。私も勧められて行き、あまり期待していなかったけど素材が新鮮で味付けも盛り付けも花マルだった。これは採れたてのこごみのサラダ「ヤム・パックード」。みずみずしくシャキシャキしてペロリと平らげてしまうおいしさ。後ろのは揚げたナマズのグリーンカレー「ゲーンキヤオワーン・プラードゥックオッブ」。地鶏の花椒揚げ「ガイトート・マクウェン」。地元の塩でもみ込んであるのかわからないけど、ふわっと花椒が香り、シンプルだけど素材の味を生かしたでかした1品。こんな店がチェンマイにあったら通うのになあ。宿泊施設もあるので、静かなボーグルアで1泊してもいいかも。