伝えたい我が家の味・・・・・。さじ2作り方1万能ネギは、みじん切りにしておく。2チキンは皮の方を下にして、フライパンでこんがり焼く。3油が結構出てくるので、拭き取りながらさらに裏に返して焼く。42に照り焼きだれを回し入れ、全体に照りがついたらできあがり。50cc作り方1玉ねぎとにんじんとえのきはそれぞれ、みじん切りにする。2合い挽き肉にみじん切りした1の野菜を混ぜ、卵を入れてよく混ぜ軽く塩・こしょうする。形成し、熱したフライパンで表面をこんがり焼く。中弱火で15分ほど煮込んだら、赤ワインを入れてさらに15分ほど煮込む。方1秋刀魚は、腸と頭を切り取り3等分くらいの大きさに切っておく。2鍋に、だし・酢・醤油を入れて煮立たせたら、1の秋刀魚とスライスしたにんにく・鷹の爪を入れる。3アクを取りながら、弱火で30分程煮込む。余熱で15分で煮込みました。ほぐし、えのきは3等分くらいに切る。2にんにくをみじん切りし、弱火のフライパンで、バターと炒める。31のきのこを入れ、塩こしょうしきのこがとろとろの感じになったら火を止める。小麦粉を薄くつけてフライパンで、こんがり焼く。方1蕪は皮をむいて、4等分くらいの大きさに切る。葉も3cm位の長さに刻んでおく。2鍋に1の蕪と1cm位に切ったベーコンを入れ、2カップくらいのお湯(水)を入れる。3沸騰したら、アクを取りコンソメを入れる。塩こしょうして味を調える。胴の皮もむいて水でさっと洗い、7mmくらいの輪切りに、足も4cmくらいの長さに切る。塩を入れ1のイカをさっと茹でる。3インゲンは筋を取り、湯がいて4~5cmの長さに切っておく。4トマトは、適当に切り、玉ねぎも、薄く切っておく。