2012出張料理ブログMyChef(マイシェフ)は、個人向けの出張シェフ・出張料理サービスです。担当シェフが「みなさまのご自宅で」「お値打ち価格で」「本格的で美味しい料理を」お作りし、自宅ママ会/ホームパーティーの場にご提供します。MyChefブログでは、新しいシェフ紹介や、実際のお客様宅への出張料理の様子、またスタッフの様子を紹介します。港区(芝浦・田町)のお客様宅訪問&出張料理!5月半ばの暖かな日に、港区在住のお客様のお宅に小久保シェフが訪問してきました。紹介がてら当日の様子を書いていきます。※女性向けの出張シェフサービス:MyChef(マイシェフ)の説明はこちらまずは事前の食材購入まずはお買い物。必要な食材をお客様にかわって購入します。新鮮な方が良い食材はお客様宅近くのスーパーで購入します。本日の訪問時間は17時。どんなお客様なのでしょうか。お客様からご注文を頂いた後に、台所用品や苦手な食材などを伺うために小久保シェフからお客様には連絡するも、実際にお会いするのは今日が初めて。シェフもちょっと緊張気味です。この日のお客様は、夫婦3組+お子さん3人。場所は持ち回りで、定期的に家族ご飯会やお花見などもしているそうです。入り口で待っていると、お客様の旦那さまがお子さんを片手に登場します。部屋まで案内され、台所周りの説明を受けます。シェフが来る前に、旦那さまはお酒を買いにいかれたようですが、ママさんは何かしらの準備をする必要もなくいれたようです。調理開始!シェフも着替えをすませ準備万端。調理に取りかかります。手際よく食材を切っていきます。キッチンの向こうのリビングでは、「ポーン!」という音とともにシャンパンの栓が開けられます。今回のお客様は、普段の家族ご飯会では、デパ地下料理を持ち寄ったり、ケータリングを利用したりすることが多いそうです。聞いたことがなくて面白そうだから、といった理由でご注文頂きました。(ありがとうございます!!)そうこう言っているうちに1皿目の出来上がり。1皿目は、お酒に合う軽めの前菜をさっとお出しします。