市販のスープの素を使っていると、なんだか風味が足りない様に思えてきます。最近よく感じるようになりました。ラーメンスープは手間がかかるし、ぜったいヤラナイって昔は思ってました。タレを作ったり、チャーシューを作ったりしてると、スープも手作りしたいなって思ってきます。香り高い、うまーいスープを取ってみたいという欲望にかられてきます。プロでも製麺は業者にお任せするところが多いです。何百食も用意するなら、自家製麺の機械は熱を持ってしまい「ゆでる前から火が入ってしまうと」なじみの担々麺屋さんはおっしゃいます。自家製麺でやってるラーメン店「三条珍游」はおいしいですけどもね。僕も、市販の麺でも十分におしいものがあるし、自作まではいいかなって思います...が、今だけそう思ってるのかもしれません。昨今でも動画サイトでも自作ラーメンの動画が増えて、使える情報が増えたので、いろいろと刺激されますね。https://youtu.be/7dQArmNkorsこちらの頑固おやじさんの一連の動画は参考になります。|2017年12月13日また調子悪いなんだかんだで、何十年も生きていると、自分の身体もそうだけど、機械類も壊れる。修理は好きだけど、こう立て続けだと、趣味でもしんどい。再発はさらにしんどい。P35NEO-FのPC。ここ2,3日前からフリーズしたり気が付いたら再起動してたりします。ブルースクリーンビュワーで見ると、なんだかそれっぽい異常がでていたりするんです。この寒さで電源装置が安定しないのは、よくあることで、これは新品の電源ユニットでも起こることです。いう場合は起動時にBIOS画面に入ってしばらく暖気運転してから、通常起動させると大丈夫なんで、PCがうまく起動できない人はまずこれを試してみてください。今回のPCの電源ユニットはコンデンサーを交換して、故障しているとも考えにくく、マザーボードも大概の圧力弁付きのコンデンサーは全部交換しているし、原因といえば熱風をかけて修理したチップセットしか思い浮かびません。意外なものの接触不良も考えられるので、いろいろとまた調査しなければなりません。実は前にコンデンサーをリフレッシュしたCZ-601Dカラーディスプレイテレビも、画面の黒レベルが明るくなったり暗くなったりする現象は直ってないし、ばらしてコンデンサー付け替えたX68000本体も直ってない。勤務先のHPのプリンター相変わらず純正インクカートリッジでもエラー頻発で、これはインクを詰め替えるまでもなく、起きる。これはファームウェアの問題だろうから、カートリッジの接点を磨いて、再セット。何度か本体の蓋を開け閉めすれば、しばらくは正常に動くようです。知人からサーバーの反応がない。電源入れなおしたけど画面に何も出ない。いうことで、修理の要請が来ました。マザーボードはASUSのM2NPV-VMでこれは僕が一昨年の4月に、Linuxサーバーにして納品したもの。一昨年の依頼時から既にマザーボードが古かったので、何年持つか不明だったのですが、2年半ほど稼働した計算になります。電源ユニットかマザーボードのコンデンサーがダメになったという憶測でチェックしたら以下の写真の通りコンデンサーが膨らんでいました。ものによっては膨らまずに容量が抜けるものがあるので、必ずしも目視で修理箇所が分かるというわけではないですが、よく見ることは大事です。写真右下の1本が膨張してる電源ユニットも一本膨張。電源の方は、ケース付属のあまり品質のよくなさそうな電源でしたので、ユニットごと交換。いままで9年ほど問題なかったのは、起動回数が少なく稼働しっぱなしだったからではないかと思います。1000μFのものに交換して、正常起動を確認しました。見た目で原因が分かるのはほんと楽です。再修理したMSIのマザーなんてほんとわけが分からんかった。OSに最新の修正を当てて、完了。文字で書くとすぐに作業が終わってるように感じるけど、基板の分解やら清掃やらファンの掃除やら結構メンテナンスに時間がかかるんですよ。最近なんだか電源ユニットが高くなったような気がする。Amazonなど見ても安い価格帯のがことごとく取り扱い終了になってた。確かにまともな電源って5000円以上はするけど。4000円ぐらいでも玄人志向などでいいのが5、6年前はあったような気がするんだよ...。コンデンサーを交換してこの先どれだけ稼働できるか不明ですが、10年以上は動くようです。10月28日(土)高槻商店街近くの麺閣でラーメン食べました。うん、いいベクトルでした。この麺閣ラーメン、豚骨醤油でありながら、京都のものよりは少し白濁してて、おいしかったです。塩分強すぎで、最後まで食べのはきつかったです。つけ麺は逆にスープの濃度が薄い印象。つけ麺は濃度塩分とも濃い目、ラーメンは塩分薄めで客に提供し、卓上にラーメンたれを用意して、それで調整できるといいんですがねぇ。|2017年10月18日やっぱ修理無理、残念だまぁ、サンヨーのザクティですよ。結局、液晶の開閉部分のパーツ。アッシー・ジョイントが手に入らないことには、修理できません。部品を売ってくれそうな、検索ですぐ出てくるトオヤマ家電にメールで問い合わせているけど、このサイト機能してんの?二回メールだしたけど二回とも無反応だよ。なんとか新品のパーツがほしいところですが、この設計上の弱さは、新しいパーツでも一緒なんでしょうね。あきらめようと思いますあと最近のことを書いて置きましょう。ek-ワゴンの後部ドアにSUZUKIのプレートを貼ってみた。三菱とスズキが合併したみたいだ。ほんとは、この子のボンネットにSJ30のように貼りたかったんですが、貼る前にさよならしました。お店より、おそらく味がよろしい、キンレイの横綱ラーメン。添加物とそうでないものを/マークで分けて書いてます。あと、ヘルペスの後遺症で、目がやばいことはAmabaの方でお読みください。https://ameblo.jp/nambas-reading/entry-12320627553.htmlでは。二次電池のガスが抜けATMのシステムの仕様が、ダメすぎるって話。久しぶりに、ゆうちょのATMから新生銀行へ預金したんだけども。郵便局だと小銭の入金ができないので、1000円単位で入金して、金額を指定しておつりをもらうことはできます。1780と数字を打って、「円」ボタンを押すんだけど、まったく無反応なわけです。結局キャンセルを押して最初っからやり直しという、クソ仕様。普通、ビデオゲームのシステムだったりすると、ダイアログが表示されて、「提携のカードでは1000円未満の金額指定ができません」とか表示してほしいわけ...っていうより、最初から1000円未満の金額指定は無理であることをあらかじめ、表示してもほしいわけです。結局3回もやり直して、並んでいる人に迷惑が掛かるので、おつり分を引き出すのはあきらめました。何度か、このブログでも書いたけど、こういうシステム系の操作の仕様、ゲーム会社にやらせてくれればいいんじゃないとと思うところ。日本のゲームのユーザーインターフェイスはよくできてるものが多いと思うんでね。ザクティの続きですが。上の写真の二次電池、再ハンダして実装しようとおもったら、はんだごての熱で、ガスが抜けました。「ブッシュー」って...。このML421という二次電池はガスが充填されているので、熱に弱いようです。最初から金属の端子が取り付けられているわけです。いろんな足に、はんだごてを当てて、再ハンダして...。前に撮影しておいた画像を見ながら、仮組しています。ちなみにヒートガンによる再リフローは、こんな画像が残っていたので、やってたみたい。動きそうだったら、二次電池をなんとかしないといけません。これ、「鶏肉とナッツ炒めのまんま」メチャメチャうまい。セブンイレブンで売ってます。四川中華や中国山椒が大好きな僕はにはこたえられないうまさです。食べた後の残った香辛料は担々麺に入れると絶対うまいです。>>広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。