0干しイモとゆーとサツマイモが一般的です。そんな中、北海道で沢山売ってるジャガイモさん。アレを干して保存食にしたいと常々思ってました。一度インカのめざめでやってみたんです。何か思った感じにならなかったんですよね。ところが、私が思ってた干しジャガイモが売ってるとこを発見。見事な干しジャガイモだ。完全にカラッカラに乾いております。コレなら長期保存にも向いてそうです。そのまま口に入れてみる。なんていうかプラスチックの塊。味がどうこう以前に食べ物の感じじゃない。口の中で転がしてると若干ふやけてイモっぽい感じがしなくもない。そのまま食べるモノじゃなさそうです。お湯とかに入れてほっとくとイモに戻ります。結局スープに放り込んで使いました。以前自分で干しジャガイモ作ったときは丸々一個まんま干そうとしたのです。そのせいか割と微妙な感じになりました。薄切りにして干す必要があったようです。ゆーことで、今度こんな感じ目指して干しジャガイモ作ってみようと思います。夏場でも干せるけど腐敗怖いですし。涼しくなってからとゆーことでー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。果物ともずく酢とレタスとシーク...もえ2020/2/17チーズとトマトを大量に乗せての自宅ピザとスモークサーモンkurahasiさんのブログはいつも体と会話してる感じが楽しいですよね。確かに、冷静に考えれば風邪...ですね。北海道の食事ブログ.。