梅鉢園(うめばちえん)梅野です。(庭・植木・ガーデニング・版築)長岡京市にあるUnir(ウニールコーヒー)さんにダウンタウンの松本さんが来ました!!こちらのお店は南米などへ直接豆を買い付けに行かれるスペシャリティコーヒーのお店です。オーナーの山本さんは高校の先輩でもあり奥さまの知子さんはバリスタ日本チャンピオンでもあられます。こちらの本店を作られる際にディスプレイ棚の土台を版築でさせていただきました。版築とは古来からの土木工法で、現在はデザイン性に優れるという事で庭園や店舗のディスプレイに用いられます。作業はかなりハードでデザインも型枠を外すまで完成がわからないのでドキドキです!!またお店の命であるコーヒー豆を土の中に入れオーナーご夫婦にも思い出としてセルフビルドしていただきました。そんな思い入れのある場所が脚光をあび非常にうれしく思います。