合挽肉ピーマンのスパイシー肉詰め調理時間30分スパイシーでパンチのある味わいヘタを切り落としたピーマンに肉ダネを絞り込むので肉汁がこぼれず、コツなしでジューシーに焼き上がります。カレー粉とクミンのほどよい辛みが、味を引き締めます。下ごしらえをするピーマンはヘタを切り落とし、種をとる。※肉ダネがはずれにくくなるのでスジは残しておく。肉ダネを作るポリ袋に<A>を入れて軽くもむ。パン粉が軟らかくなったら挽肉と<B>を加えてよくもむ。肉ダネをつめる2の袋の先を少し切って絞り袋状に持ち、ピーマンの中に絞り入れる。焼くフライパンにサラダ油を中火で熱し、3を並べる。蓋をし、弱火にして3分焼く。蓋をとり、ピーマンを裏返し、再度蓋をしてさらに3分焼く。蓋を取って弱火のまま、ピーマンを時々転がしながら、さらに3分ほど焼く。表面に軽く塩、こしょうを振る。Point肉ダネを絞り入れるピーマンは半分に切らずにヘタ部分だけ切り落として、その中に肉ダネを絞り入れる。袋の隅を切って、生クリームを絞る容量で入れていく。醤油で和の味つけをすることが多いピーマンの肉詰めを、カレー粉とクミンシードを使ってスパイシーでパンチのある味に仕上げる。クミンシードは油を合わせて使うことでより香りが立つ。memoまろやかな甘みのあるおかずをピリっと辛い主菜には、ジャガイモやカボチャを使ったほんのり甘いおかずを添えて。味にコントラストが生まれ、両方の美味しさを引き立ててくれる。ポテトサラダや、カボチャのスープなどがおすすめ。WEB会員のみご利用いただけます。