伝えたい我が家の味・・・・・。牛肉は、ステーキようなら4枚をその他の肉なら、食べやすい大きさに切る。軽く塩コショウし、フライパンで表面を焼く。玉ねぎとにんにくは、すりおろしておく。深めの鍋に1の牛肉を移し、牛肉に水を加え肉が柔らかくなるまで煮込む。肉が柔らかくなったら、赤ワインと2の玉ねぎ・にんにくを加えハウスシチューミクス(ビーフ)を大さじ2加え、さらに弱火で5分ほど煮込む。葉はそれよりももう少し大きめに切っておく。ベーコンは、1cm幅くらいに切っておく。しめじは、石突を取ってほぐしておく。フライパンに、少々の油をひきベーコンと白菜の芯の部分を炒める。コンソメを入れて少し煮る。牛乳を加えたらシチューミクスも加え、中弱火で1分ほど煮込んで味を見て塩コショウで、味を調えたら出来上がり。一度に白菜がたくさん食べられるスープです。鍋に、a)の材料を入れて、ひと煮立ちさせる。1のあら熱が取れたら、溶き卵を加える。2を茶こしなどでこしながら注ぐ。ラップをかけて、500Wの電子レンジで2分くらい加熱する。