2017年3月おふくろの味のいももちをさつまいもで作ってみました。朝から習い事に出かけました。その帰り道で野菜の直売所に行きました。最近ではキャベツなどの野菜が高いので、直売所なら少しは安いのではと期待したのですが、葉野菜はやはりスーパーと同じ値段でした。ニンジンとサツマイモを買って帰りました。それからスーパーに行き、夕食の食材などを買って帰りました。直場所で買ったさつまいもを塩ゆでにして食べてみたのですが、甘味があまりありませんでした。そこで前から娘が興味を持っていたいももちにしてみました。ゆでたサツマイモをしゃもじでつぶします。滑らかになったところに片栗粉を目分量でいれて、アイスボックスクッキーのように棒状にします。切って、フライパンで焼いてみました。実家の母が作ってくれたいももちはじゃがいもだったのですが、さつまいもでもよいかなと思って今回はじめて試しました。結果、おいしくできました。砂糖醤油をつけて最後に少し焼きました。私と娘の一ヶ月検診に行ってきた話。難波に久しぶりに行ってきました。