23:00:30春というにはまだ遠い北国。雛飾りに心和ませる..3月3日。父、母..が願ってくれたように今年もまた、健やかにこの日を祝いました。☆............☆ニシンの桜の葉包みちょっと見たら“桜餅”..!?桃色に染まった餅米にニシンをのせ、香り豊かな桜の葉で包みました。雛の宴のおもてなしにいかがでしょう(^^)準備したのは中型のニシン1尾..(昨年室蘭で釣ったものをフードシーラで脱気保存)餅米:1合、食紅、桜の葉の塩漬け(市販品)餅米は1時間浸水し、お箸の先に食紅をつけ色付け。炊きあがったら白しょうゆ小さじ1をふりかけ、混ぜておきます。ニシンは一口大に切って麺つゆ、日本酒を合わせたタレに10分ほど漬け込み、魚焼きグリルで焼いておきます。あとは画のように、桜の葉→餅米をのせる→ニシンを載せる→包む。断面は..こんな感じ。大人の桜餅..!?美味しくいただきました。☆............☆チラチラっと写り込んでいた“お雛様”。友人が作ってくれたものなの。いつも仲良くしていただいているmasakohimeさんが「はんぺんと豆腐の巾着蒸し」を作ってくださいました。trackback(0)この記事へのコメント【】これ料亭で出てきそうですよね!!ニシン大好きなお魚だしもち米大好き(*^v^♡♥)桜餅もだいだいだい~好き!お店にあると絶対注文してますよ~凄い美味しそう!!ほんのりピンク色がまたキュートですね(✿◡‿◡ฺ)上からかけた餡が最高です♪これはおもてなしレシピナンバーワンですよ!!いや~感動しました(*^v^♡♥)今から仕事に行くのですが今夜出す写真だけ処理してます(;^-^)市販の桜餅を終わったとこ。最近、スイーツ作りにハマってるけど..ここはやはり..お酒のお供になるものをって思って(^^)ニシンも桜も春のものだからきっと合うだろうなあって考えてみたの。桜の葉の塩漬けでニシンを包むだけの予定だったけどどうせなら「桜餅」の感じで作っちゃった。炊飯器でお赤飯を炊いたの。桜の葉の塩加減もちょうどよくて、春らしい香りのお雛様ご飯になりました。あはは、ちょっと見ただけじゃ..まるで桜餅だもんね。うちも箱から出すだけのケース入りのなんだけど..もう何年も出してないわ..(^_^;)実家の七段飾りは、飾り方も忘れちゃった。お雛さん、忘れてました(笑)春告魚、桜の葉、もうすっかり春ですねぇ。言いたいとこだけど、夕方から吹雪いてます(笑)大人の桜餅、美味しそう。はるさんレシピの糠ニシンマリネでもよさそうですね♪お友達の作ったお雛様も愛らしいですね。こんばんは(^^♪ここ数日、暖かい日が続いて..すっかり春気分だったのに今日は真冬に逆戻り~!ニシンと桜の葉の香り、合うんだよ~♪やはり同じ季節のものだからかな。ピンクのご飯も愛らしいでしょ!?おつまみ..兼..軽食かな(^^)手作りの雛人形ならではの暖かい感じが和むよね。心華やぐ、春がきた~!まあ、食卓の上だけですどねえ。今日の札幌は真冬に逆戻りです。塩漬けの桜の葉が、二つの食材にぴったりとろりとかけた餡が、うま味をしっとりと包んでいる感じ見た目といい、食感といいこの日にふさわしい1品ですね。桜の葉の使い方、こんな風に使う方法もありなんですね手作りのお雛様、味わいがあって、あったかくていいですね。こんにちは(^^♪ニシンと桜の葉の塩漬け、とても味わい深かったです(^^)少し塩味がついたお赤飯も良い感じ。冷めても美味しいけど、蒸して温めると香りが立って美味しかったです。手作りの雛人形、和みますよね。鰊、最近東京でも生を見かけることがあります。以前はみがき鰊だけでしたから。銀餡がとろ~り、美味しそうです。リンクありがとうございます。ハンペンは、加熱すると膨らむので急遽作ったシュウマイは、膨らんで形がいびつになったのを、少し冷ましてまとめ直しました!そう書けばよかった...でもハンペンとクチリのコラボは美味しい!これは他の料理でも使ってみようと思っています。餅米を炊飯器で炊いたのって初めてなんだ。すっごく簡単で楽しくなっちゃった。こちらは“甘納豆”のお赤飯を作るから食紅で色を付けるのは良くするの。桜の季節..まだまだ遠いなあ~!ニシン、今が旬でスーパーではお刺身用のニシンも売られてるよ。これがまた絶品なのよ。そちらでも食べられるようになるよね。はんぺんっておでんの具しか思い浮かばなかったけどムニュッとつぶしてタラとフープロにかけても美味しかったしひき肉と混ぜてハンバーグ風にしても食感が楽しかったよ。【】これ料亭で出てきそうですよね!!ニシン大好きなお魚だしもち米大好き(*^v^♡♥)桜餅もだいだいだい~好き!お店にあると絶対注文してますよ~凄い美味しそう!!ほんのりピンク色がまたキュートですね(✿◡‿◡ฺ)上からかけた餡が最高です♪これはおもてなしレシピナンバーワンですよ!!いや~感動しました(*^v^♡♥)今から仕事に行くのですが今夜出す写真だけ処理してます(;^-^)市販の桜餅を終わったとこ。最近、スイーツ作りにハマってるけど..ここはやはり..お酒のお供になるものをって思って(^^)ニシンも桜も春のものだからきっと合うだろうなあって考えてみたの。桜の葉の塩漬けでニシンを包むだけの予定だったけどどうせなら「桜餅」の感じで作っちゃった。炊飯器でお赤飯を炊いたの。桜の葉の塩加減もちょうどよくて、春らしい香りのお雛様ご飯になりました。あはは、ちょっと見ただけじゃ..まるで桜餅だもんね。うちも箱から出すだけのケース入りのなんだけど..もう何年も出してないわ..(^_^;)実家の七段飾りは、飾り方も忘れちゃった。∧|[拡/縮]【】こんばんは。お雛さん、忘れてました(笑)春告魚、桜の葉、もうすっかり春ですねぇ。言いたいとこだけど、夕方から吹雪いてます(笑)大人の桜餅、美味しそう。はるさんレシピの糠ニシンマリネでもよさそうですね♪お友達の作ったお雛様も愛らしいですね。こんばんは(^^♪ここ数日、暖かい日が続いて..すっかり春気分だったのに今日は真冬に逆戻り~!ニシンと桜の葉の香り、合うんだよ~♪やはり同じ季節のものだからかな。ピンクのご飯も愛らしいでしょ!?おつまみ..兼..軽食かな(^^)手作りの雛人形ならではの暖かい感じが和むよね。心華やぐ、春がきた~!まあ、食卓の上だけですどねえ。今日の札幌は真冬に逆戻りです。塩漬けの桜の葉が、二つの食材にぴったりとろりとかけた餡が、うま味をしっとりと包んでいる感じ見た目といい、食感といいこの日にふさわしい1品ですね。桜の葉の使い方、こんな風に使う方法もありなんですね手作りのお雛様、味わいがあって、あったかくていいですね。こんにちは(^^♪ニシンと桜の葉の塩漬け、とても味わい深かったです(^^)少し塩味がついたお赤飯も良い感じ。冷めても美味しいけど、蒸して温めると香りが立って美味しかったです。手作りの雛人形、和みますよね。鰊、最近東京でも生を見かけることがあります。以前はみがき鰊だけでしたから。銀餡がとろ~り、美味しそうです。リンクありがとうございます。ハンペンは、加熱すると膨らむので急遽作ったシュウマイは、膨らんで形がいびつになったのを、少し冷ましてまとめ直しました!そう書けばよかった...でもハンペンとクチリのコラボは美味しい!これは他の料理でも使ってみようと思っています。餅米を炊飯器で炊いたのって初めてなんだ。すっごく簡単で楽しくなっちゃった。こちらは“甘納豆”のお赤飯を作るから食紅で色を付けるのは良くするの。桜の季節..まだまだ遠いなあ~!ニシン、今が旬でスーパーではお刺身用のニシンも売られてるよ。これがまた絶品なのよ。そちらでも食べられるようになるよね。はんぺんっておでんの具しか思い浮かばなかったけどムニュッとつぶしてタラとフープロにかけても美味しかったしひき肉と混ぜてハンバーグ風にしても食感が楽しかったよ。≫プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。