日々の風景いろいろなクイズに参加しています。私の好きな梅シロップ、梅酒の飲み方スーパー野菜売り場で最近、良く見かけるのが青梅。梅シロップや梅酒を作る季節が来たな〜って思います。梅酒というと炭酸で割って飲むと口当たりが良くって好きなんですが、そんなに毎回、炭酸があるわけでは無いので普通に冷水と氷で割って良く冷やしてお風呂上りに飲んでいます。食前酒で食欲も一層増しますよね。それから、梅シロップで梅ゼリーもいいですね。5g梅シロップを水で割りふやかしたゼラチンをを加えて温めて溶かし、固めるだけの簡単にできるデザートです。簡単にできる梅シロップの作り方が掲載されています。水気をよくふき取ります。ビンの中へ青梅、氷砂糖、ホワイトリカーの順番で入れます。氷砂糖が溶けるまで時々びんを優しく振ります。氷砂糖が溶けた後は、冷暗所におきます。6ヶ月で出来上がりますが、1年から2年熟成したものが色、味、香りとも、すばらしくなります。梅の実は1年で取り出します。梅酒は別のびんに入れて保存しておきます。取り出した梅の実はおいしく召し上がれます。梅の実を梅ジャムにすることもできます。サイトより)我が家オリジナルの梅シロップ飲みたくなりました。・**Kaleidoscope**。