適量(**の材料については下記参照)独自製法で焼いた【濃厚ベークドチーズケーキ】<イカとにんにくのパスタの簡単なコツとポイント>パスタを茹でる際の塩ですが、少し多め(湯の1.3%)に入れてパスタに塩味が入るようにします。2リットルの湯ならだいたい大さじ1と1/3(約26g)になります。パスタを茹でる時は、ポコポコと泡があがってくるぐらいの中火で茹でてください。煮立たせないようにしてください。イカはさっと炒める程度でけっこうです。パスタの茹であがりの時間を計算して、ソースを作ってください。大きめの鍋に湯をたっぷり沸かし、多めの塩を入れ(point参照)、再び沸騰したらパスタをいれて、トングや菜箸で鍋肌にくっつかないように混ぜる。パスタの鍋が沸騰したら火を少し弱めて、ポコポコと泡がたつくらいの中火で、袋の表示の時間のとおり茹でる。にんにくはみじん切りに、イカは細い短冊切り。パセリは葉の部分のみをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。あたたまってきたら弱火に落とす。にんにくの香りがしてきたらイカを加え、塩少々を振りさっと中火で炒める。パスタが茹であがるちょっと前に、パスタの茹で汁を大さじ2ほどを6のフライパンへ入れてなじませる。2のパスタがゆであがったら、菜箸などですくい7のフライパンへ移し、さっと炒め合わせる。味見をして塩が足りないようならさらに茹で汁を加える。パセリをちらしオリーブオイル適量を回しかけてひと混ぜ、皿に盛る。