it体の60~65%が水でできている私たちの体。水分の取り方は私たちの体の質を大きく変えます。どんな種類の水分をどのように取り入れるか。最新の研究を交えて考えて見ます。季節や住んでいる場所などによって水分の取り方にはずいぶんと個人差が出てくるので「いい飲み物」については特定しにくい。1つのガイドラインとして興味深い研究が2020年1月にヨーロッパ心臓病学会に投稿されました。それは「緑茶を飲む習慣がある人は血管系の病気になるリスクが低い」という研究報告でした。週に3回以上お茶を飲む習慣のあるグループは週に3回以下または全く飲まないグループよりも心臓発作は39%、心臓病は56%リスクが低い、こういう結果がでたとのこと。※1研究グループの考察によると緑茶に含まれるポリフェノールが作用しているのかもしれない、とのこと。緑茶にはカテキンと呼ばれるポリフェノールが含まれています。カテキンにもいろんな種類があり特に葉っぱ部分に含まれるカテキンに作用が高く発酵したウーロン茶や紅茶ではなく発酵していない緑茶(玉露、煎茶、ほうじ茶、番茶など)に特にその作用が大きいとのこと。私が気になるのはカフェイン。毎日飲むものにカフェインが多いのは神経を鈍らせてしまう。痛みを和らげたり、頭をクリアーにするのが利点です。薬にもなりえるカフェインですが一定量を超えると毒にもなります。問題なのはその中毒性。WHOは妊婦や子ども、高齢者はもとより健康な大人も体重50kgで一日2杯までを現在推奨しています。三年番茶>私は今現在お勧めしている飲み物は白湯と三年番茶です。三年番茶は番茶と違い、3年以上育てたお茶の茎と葉を熟成させた後、じっくり焙煎したものです。番茶よりも長期間の熟成期間を経ることで、カフェインなどの刺激物質が抜けます。ビタミンも豊富である点を考えると日常的な飲み物としてはお勧めです。その他、薬膳としても利用できるハーブティーやどくだみ、ヨモギ茶なども日常の飲み物としてお勧め。ハーブティーについては過去のブログこちらを参照ください。不調の時も不調でない時も薬草ハーブが体のバランスを調える[ハーブティーの効能と飲み方、楽しみ方]ヨモギ茶、どくだみ茶、ビワの葉茶などはこちらを。今日はどれでデトックス?最後に、白湯について。白湯は消化促進効果が高い飲み物です。10~30分沸騰させたものを排泄の時間の朝に飲むと腸や腎臓を浄化し体の毒素を取り除いてくれます。<緑茶と共に取りたいものーポリフェノールはどんな食品に含まれている?>さて、緑茶に含まれるポリフェノールはどんな物質なのでしょう。ここからは科学的なことに興味のある方だけお読みください。病気の元となる活性酸素。(体の錆びが病気の元になる)こういった有害物質を無害に変えてくれるのがポリフェノールです。虫や鳥がかんで嫌がるような苦みや渋みが特徴。自然界に5,000種類以上もあると言われています。他の食品からも取ることができます。豆類のイソフラボンそばのルチンターメリックのクルクミン生姜のショウガオール玄米のフェルラ酸ブルーベリーや赤ワインのアントシアニンect...ポリフェノールの種類によって効果も様々です。主には心臓、肝臓をまもったり血管強化、血圧を調節し動脈硬化などの生活習慣病の予防に役立つと言われています。ポリフェノールは私たちの体を調節してくれている大切な物質。<ポリフェノールの効果的な取り方>ポリフェノールは水に溶けやすいため短時間で効果を発揮しますが持続しないのが難点。すればポリフェノールを効果的に摂取できるのでしょうか?ポリフェノールは摂取後約2時間で抗酸化作用が高まり、4時間ほどで消えてしまうようです。こまめに取るのが効果的とのこと。https://style.nikkei.com/article/DGXKZO21365040R20C17A9W10601/?page=2お茶はポリフェノールが日常的に取れると体の健康維持にはとてもよさそうですね。体の健康、そしてブレイクを取ってリセットする、という意味で心の健康にも理にかなった習慣なのでしょうね。<あつあつは気を付けて!>さて、私たち日本人にとって身近な緑茶はポリフェノールだけでなくビタミンやミネラルも豊富なのでとても親しみやすい健康促進薬になるようですが、でも、あつあつの入れたてをぐぐっと飲んでしまうこと、ありませんか?私はたまにあります。これには最新の注意をしたほうが良さそうです。60°C以上のあつあつの飲み物を飲むのを習慣にしている人は60°C以下に冷まして飲む人よりも90%も食道がんになる可能性が高い、という研究結果が2019年5月に発表。※2これは40~75歳、5万人を対象に10年間の追跡調査をした大規模研究。熱いものがよくないことは経験的に知られてはいましたね。今まで研究データはなかったとのこと。可能性はかなり高いようですね。いいものでも、「どのように取るか」その取り入れ方によって体への影響がずいぶん変わってきますね。何をどのように取るか私たちも環境も常に変化しています。健康に生きるためには大切ですね。最近やる気がでない、だるい、疲れやすい。水分の取り方が体を変える最近やる気がでない、だるい、疲れやすい。