埼玉(大宮)のお客様のご自宅に出張シェフ:はっぴいシェフ出張料理ブログMyChef(マイシェフ)は、個人向けの出張シェフ・出張料理サービスです。担当シェフが「みなさまのご自宅で」「お値打ち価格で」「本格的で美味しい料理を」お作りし、自宅ママ会/ホームパーティーの場にご提供します。MyChefブログでは、新しいシェフ紹介や、実際のお客様宅への出張料理の様子、またスタッフの様子を紹介します。埼玉(大宮)のお客様のご自宅に出張シェフ:はっぴいシェフ12月のディナーに、埼玉(大宮)のお客様のホームパーティーにはっぴいシェフが訪問してきました。ご自宅にお客様がいらっしゃる食事会の際に、マイシェフをご利用いただきました。過去来客が合った際のお食事会では、ご自身で食事の準備や片付けもされていたため、来客は嬉しいものの、ちょっと大変な部分も合ったそうです。準備から片付けまでやってくれて、レストランのようなお料理と期待して、ご注文いただきました。※女性向けの出張シェフサービス:MyChef(マイシェフ)の説明はこちらお酒も飲まれ、目にも楽しめる美味しい料理をご希望されたため、ご自宅では作らなそうな、これはどうやって作るの?と楽しめそうなメニューをご提供させていただきました。1品目:レバーのクレームブリュレ2品目:鰹と水菜、大根のサラダ仕立て3品目:栗とサツマイモのヴルーテ(スープ)4品目:ペコリーノチーズの香る、南瓜のニョッキ5品目:鶏肉のヴァロティーヌ〜クスクス添え〜※通常は4品ですが、特別コースと言うことで別途料金を頂戴し、前菜を1品追加させていただきました。MyChef(マイシェフ)ホームページ:http://mychef.jp/ご自宅キッチンの説明を受けて調理開始。お客様宅に到着し、ご挨拶の後に、はっぴいシェフは準備・仕込みを始めます。キッチン周りや調理器具などについてお客様にご説明いただき、持参した食材を並べて調理準備を整えます。シェフは、お食事を開始する時間の1時間半前にお客さま宅に到着し、その時間に仕込みを行います。事前に仕込みはせず、お客様宅で一から調理を行います。一般的にホムーパーティーを行う際、ホスト役の女性は料理をしたり、来客の方のお土産をお皿に出し直したり、取り分け皿の用意や洗ったりと、何かと会話に参加できないもの。マイシェフでは、そういった部分はシェフが一手に行うため、ホスト役の女性も、ホームパーティーの輪の中で会話をお楽しみいただけます。お客様もご自宅に到着し、またはっぴいシェフも料理の準備が整ってきます。シャンパンの乾杯とともに、1品目の前菜をお出しします。1品目は、レバーのクレームブリュレ。(写真撮り忘れ)鶏のレバーペーストを用いた、見た目にも面白い前菜です。これは何が入ってるんだろう、なんて話しながら食べられています。2品目は鰹と水菜、大根のサラダ仕立てです。お魚を中心としたさっぱりとした前菜です。3品目は、栗とサツマイモのヴルーテ(スープ)。栗もサツマイモも今が旬。旬のお野菜を存分に楽しめるお料理です。4品目はペコリーノチーズの香る、南瓜のニョッキ。カボチャは収穫のピークは実は夏なのですが、その後貯蔵によって水分が抜けて甘みがグッと増し、まさに今が食べごろです。メインは鶏肉のヴァロティーヌ〜クスクス添え〜。ヴァロティーヌは、鶏肉を広げて中に詰め物を入れて棒状にして蒸し焼きにした料理。レストランで食べられる料理みたいで、その場も華やかになりますね。料理をお出しした後のキッチンの後片付け最後の料理をお出しした後、キッチン周りの後片付けを行います。コンロや使用した調理器具、シンクや使用したお皿などを洗って元通りに。出来れば元よりに綺麗にします。キッチンの片付けの後、お客様にキッチン周りをご確認頂き、最後に簡単に挨拶をして退出させて頂きます。MyChef(マイシェフ)は、女性向けの出張シェフサービスです。MyChef(マイシェフ)ホームページ:http://mychef.jp/シェフがお客様にかわって食材を購入し、お客様のご自宅や訪問場所で調理/ご提供し、食事の後片付けを行います。手間のかかる食事の準備/後片付けはシェフにお任せください。マイシェフのシェフは、ヨーロッパで料理修行の経験のある料理人、料理教室の先生、現役のコック、料理研究家など、料理の腕は確かです。1人分は3000円〜(食材費や出張費など込み)とリーズナブル。自宅ママ会、仲のよいご家族でのご飯会、ご両親含めた食事会、自宅のお披露目などのときに、MyChefを是非一度試してみてくださいね。(31)出張シェフで貧困改善。Grainsシェフのニューアメリカンメニュー...港区(白金台・白金高輪)に出張シェフ:竹野シェフのフレンチイタリアン渋谷区(広尾・西麻布)のご自宅に出張シェフ:竹野シェフ横浜市のお客様に出張シェフ:竹野シェフがクリスマスパーティーに出張メトロミニッツにMyChef取り上げていただきました。FO...品川区(大井町・青物横丁)のご自宅に出張シェフ・出張フレンチ横浜市(石川町・山手)に竹野シェフが出張シェフ。フォアグラと牛肉のロッシーニ風を豊洲・辰巳(江東区)のお客様のマンションに出張シェフ:はっぴいシェフ練馬区(成増・光が丘)のご自宅に出張シェフ:shinobuシェフ品川区(御殿山・大崎)に出張シェフ。ホームパーティーに竹野シェフがお料理振舞いました調布市(深大寺・仙川)のお客様の誕生日パーティーに出張シェフ:竹野シェフ愛妻の日のプレゼント。愛する妻のために自宅にシェフを呼び、2人だけのスペシャルディナーをプレゼントし...クリスマスパーティーに出張シェフ。江東区東雲のご自宅にshinobuシェフが訪問しました。港区(港南・天王洲アイル)のご自宅に竹野シェフが出張しました。松田シェフのエスニック料理OggiにMyChef取り上げていただきました。