コラム身近な素材と調理器具で作れる「保存食」のレシピを集めました。時間のあるときに作り置きしておけば、毎日のおかず、お弁当、おやつ、おつまみなどいろいろな使い道があります。食べ切れない量の野菜があるときは、干し野菜にするのがオススメ。生野菜にはないうまみや香りが楽しめます。はてなニュースレタスやもやしなどの傷みやすい野菜以外は、基本的に何でも干し野菜にすることができます。特別な道具は必要なく、ベランダや出窓など日の当たる場所さえあればOKです。上記エントリーでは、さつまいも、にんじん、かぼちゃなど野菜別の干し方や、干し野菜を使ったレシピをご紹介しています。はてなニュースピクルスは、ローリエ、唐辛子、コショウ、ニンニクなどの香辛料と酢を混ぜたピクルス液に、野菜を漬け込んで作ります。トマトやきゅうり、にんじん、パプリカといった野菜はもちろん、卵もピクルスにできます。数日間じっくり漬け込むレシピのほか、数時間漬けるだけですぐ食べられるレシピもあります。「ハムを作るなんて難しそう...」と思っていませんか?初心者でもチャレンジしやすいのが「鳥はむ」です。はてなニュース鳥はむは、2ちゃんねるの料理板から生まれた人気レシピの1つ。鶏の胸肉に砂糖、塩、コショウ、ハーブなどを擦り込んで寝かせ、成形してゆでれば完成です。した食感とうまみを楽しむことができます。魚や肉、卵、チーズなど好きな具材で薫製を作ってみましょう。おつまみにもぴったりです。はてなニュース薫製といえば屋外で作るイメージがありますが、薫製器を使えば屋内でも手軽に作れます。薫製器がない場合は、中華鍋や鉄網、ボウルなどで代用できます。上記エントリーでは、肉や魚、野菜、ナッツといった食材別で作り方のコツがわかります。余ったパンで作れるラスクは、味付け次第でおかずにもおやつにもなります。はてなニュース電子レンジやトースター、オーブンなどを使ってパンの水分を飛ばし、サクサクに焼き上げればラスクの出来上がり。砂糖、ガーリックバター、カレー粉など好きな味付けで楽しめます。フランスパン以外に、メロンパンやクロワッサンで作るのもオススメです。下記のエントリーでは食材を美味しく“冷凍保存”するコツをご紹介しています。食材を一度に食べ切れない場合、おかずを作り置きしておきたい場合などは、こちらも参考にしてみて下さい。「J-MOTTO」を使いこなして組織力を高める秘訣を円相フードサービス・武藤社長に聞いてみた円滑な組織運営に役立つグループウェア。スケジュール管理やタスクの共有、ワークフローの仕組化など、その用途は幅広い。人生で一番高い買い物となることが多い「マンション購入」。安いの?」と判断に悩んだことがあるのではないでしょうか。Stickなど、商品は数十万種類以上Amazon.co.jpは7月10日(月)午後6時から7月11日(火)午後11時59分まで、Amazonプライム会員向けのセール「プライムデー」を開催します。期間中は数十万種類以上の商品が特別価格に。どれだけ役立つのかカメラマニアが試してみましたフリーライターの山田井ユウキです。僕はカメラ好きでして、機材をそこそこたくさん持っています。エンジニアの働き方を追求する及川卓也さん×ランサーズ、怒濤の「2万字」座談会プロフィールはてなニュースです。Web・ITに関する話題を分かりやすく紹介します。Reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。