亜鉛族元素を含むルイス酸と光学活性なビピリジン化合物とから成る不斉触媒を用いることにより、水溶液中でメソエポキシドの不斉開環反応が高収率かつ高立体選択的に進行し、従来Scを含むルイス酸と光学活性なビピリジン化合物とから成る不斉触媒を用いた場合に得られていた光学活性アルコールの鏡像異性体を合成できる。近年、コストや安全性の観点からだけでなく、環境負荷の低減を目的として、従来は有機溶媒中で実施されていた合成反応を水中で達成しようとする試みが活発化している。本願発明者らは、界面活性剤型ルイス酸を用いた水溶液中での脱水エステル化反応や不斉ヒドロキシメチル化反応など種々の水系反応を開発している(非特許文献1)。エポキシドは歪みが大きく、種々の求核剤と容易に反応して開環体を与えることから、アミンを求核剤とした水溶液中でのエポキシドの開環反応によるβ-アミノアルコールの合成方法が知られていた。見出している(非特許文献2)。知られている(非特許文献3)。本発明者らは、光学活性なビピリジン化合物とSc等を含むルイス酸とから成る不斉触媒を用いて、光学活性アルコールを合成する方法を開発した(特許文献1、2)。産業上の利用分野この発明は、エポキシドの開環反応により光学活性アルコールを製造する方法に関し、より詳細には、水溶液中でエポキシドを複素環化合物又はアミンにより不斉開環反応させて光学活性アルコール化合物を製造する方法に関する。下式(化1)【化1】(式中、R1は、炭素数が3以上のアルキル基又はアリール基を表し、R2は、水素原子又は炭素数1~4のアルキル基若しくはアルコキシ基を表し、Xは、-OH、又は-SHを表す。パーフルオロアルキル基を表す。)で表されるルイス酸とを混合させて得られる、エポキシドの複素環化合物又はアミンによる不斉開環反応により、光学活性アルコール化合物を製造するための触媒。前記R1がt-ブチル基であり、R2が水素原子である請求項1に記載の触媒。【請求項3】R3が、炭素数が6~20のアルキル基又はアルキルアリール基である請求項1又は2に記載の触媒。【化3】(式中、Y1は=CH-又は=N-を表し、Y2は=CR8-又は=N-(式中、R8は水素原子又は炭化水素基を表す。)を表し、Zは-NH-、-NR9-(式中、R9は水素原子以外の炭化水素基を表す。)、-O-又は-S-を表す。Y1が=N-の場合には、Zは-NH-を表す。R6及びR7は共同して置換基を有していてもよい芳香環又は複素芳香環を形成する。【化4】(Y1が=CH-の場合は式(1)又はその対掌体で表され、Y1が=N-の場合は式(2)又はその対掌体で表され、式中、Y2、R4~R7は上記と同様に定義される。)で表される光学活性アルコール化合物の製法。前記エポキシドがメソ体(即ち、R4及びR5が同一である。)である請求項4に記載の製法。インドール誘導体である請求項4または5に記載の製法。