オマケ特製・水餃子ここまでPRされたらいただくしかありません。ラーメンのほうは、カツオのダシがしっかり。隠し味で生姜が効いていて、これが太い麺のコシと甘味に合って絶品!!スープまで全部いただきました。餃子のほうが、皮が自家製の全粒粉小麦粉を使用していて、色も風味もまるで蕎麦のような風味。モチモチで不思議な食感でこれまた美味しくいただきました。ここはメインの醤油もそうなんですが、昨日いただいた鰹味噌といい、以前いただいた鶏白湯。いずれも本当においしく。店主の味のセンスの良さをヒシヒシと感じる名店だと思います。title内緒さん情報ありがとうございました。title内緒さんそうなんですか(涙)。(04/10)ニュージーランド。(03/17)わが子が誕生しました。(04/13)こもロハス:ニュージーランド。(03/29)MrJDIS:ニュージーランド。(03/27)こもロハス:ニュージーランド。(03/17)mn3192:ニュージーランド。(03/17)こもロハス:わが子が誕生しました。