.レモングラスといえば、タイ料理のトムヤンクンなど、エスニック料理に欠かせないハーブです。独特のさわやかな風味が料理にアクセントを添えて食欲を刺激します。レモングラスの効能のひとつは、食欲増進で、胃腸の調子がすぐれず、食欲が落ちているときにレモングラスのお茶を飲めば、食欲が戻ってきます。腹痛や下痢の緩和にも効果があります。レモンによく似た香りはリフレッシュ効果も期待できます。集中力が落ちたときや、眠気を感じたときにどうぞ。発汗や殺菌の効果もあるので、風邪やインフルエンザの症状緩和にも役立ちます。さわやかな味と香りはお茶にして飲むにはぴったりですが、風味が物足りないと感じるならば、レモンピールを少し加えると良いでしょう。