レモンバスケット♪”オレンジを器にして果肉を盛り付ける「オレンジバスケット」がヒントなの。大ぶりなチリ産レモンならではのお楽しみかな~☆1レモンの上下を少しカットし、座りを良くします。2半分に切って、レモンの左右から3ミリ幅で切り込みを入れ中心部を5ミリ程度、残した状態にします。(楊枝は中心がよくわかるよう軽く差したの)3皮と果肉の間に包丁である程度の深さまで切れ目を入れくり抜きスプーンなどで果肉を取り出します。4最初に切り目を入れた左右の皮を持ち上げワイヤーリボン等で結びます。・セロリとズッキーニはクッキングペーパで水分を拭き取ります。・マヨネーズ・レモン汁・塩コショウを合わせソースを作ります。・レモンの器に具材を盛り付け、ソースをかけます。盛り付ける具材はお好みで~♪わかめを敷いて鯛やヒラメの昆布締め..も大人な感じ。くり抜いた果肉とたっぷりの果汁は清潔な容器で保存するといろいろ使えて便利です。積丹の海、素敵ですね☆ふりがなをふってくれなかったら読めませんでした。こんにちは(^^♪そうなの、レモンと言ったら酸味や風味付け的な存在。なんとか主役級で登場させたいなあって思ったの(*'▽')バスケット、本来はオレンジで作るみたいなの。底を切って、周りの実をくり抜いて..たぶんオレンジバスケットで検索したら出ると思う~♪この海の青い色は積丹ブルーというの。今はウニのシーズン真っ盛りなのよ。盛り付けの見た目が、爽やかで可愛いなぁ。はるさんの細やかな遊び心、お料理は大事だなって改めて感じるわ。柑橘は特に香りが持続しますね。積丹の海の色が濃くて美しいー。断崖絶壁が、圧巻ですね。こんにちは(^^♪お加減いかがですか。大変な時にこうして嬉しいコメント、恐縮です。こちらも連日の猛暑!今日も33°C!涼しさを感じられるお料理にしてみました。積丹の海、とても透明度が高くて美しいの。夏には絶好の観光スポットでこの日も大賑わい。人が映らないよう頑張った~!いつも応援、ありがとうございます。果物の飾り切り..苦手なのだけど何とかできた~!取っ手のとこが千切れやしないかドッキドキ(*'▽')このレモン、ほんと種が少ないよね。みなづきさんに教えてもらうまで気が付かなかった。独特の海の色も奇岩があちらこちらにニョキ。なんど訪れても美しい景色です。青い海・・行きたいな(^^いつも有難う~感謝。夏バテなさいませんように。今日はレモンが主役~♪そんな感じを狙ってみたのよ(*'▽')レモンバスケット、大きめサイズのチリ産ならでは。取っ手のとこのカットはドキドキ!わたしにしては上出来なのだわあ。中の具材をかえるとおもてなしにも良いよね。絞ったレモン汁でゼリーを作って盛り付けるのもいいね。現実の方がもっとサスペンスだったとは..(+_+)碧い海、暑さも吹き飛ぶ美しさでした。こんばんは(^^♪せっかくいただいた、たくさんのレモン。レモンそのものを主役してあげたいなあと思ったんです。柑橘類の器のバリエーション、いろいろあるようですね。わたしにはこれが精いっぱい!鯛やヒラメは柚子の方が素敵かな。搾り汁でレモンゼリーを作るのもいいですね。カクテルグラスの飾り..昔よく行っていたお店のマスターが作ってくれました。レモンの皮をハートに細工して中にさくらんぼ♪そのマスター、元モー娘。紺野あさ美ちゃんのお父さまなんですよ。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。