sidebarシステム屋奮闘記システム開発に携わる業務SEの日々を書き連ねる2010年2月19日金曜日レシピ:カブの浅漬け大学生の頃、学会で湯布院に行った際に、研究室の先輩と入った居酒屋で出てきたカブの浅漬けが非常に美味かった。塩加減が絶妙で、ごま油の風味が香ばしくて。一度食べたくて、再現したレシピ。※タッパーとかジップロックコンテナを使うと楽なので、それを使った作り方。カブの葉を切り落とし、葉を水でよく洗う。葉は1cm幅に刻み、実は5mm幅にいちょう切りにして、タッパーに入れる。塩を振りかけてタッパーの蓋をきっちり閉め、全体に塩をまぶすようにタッパーごとよく振る。15分ほど放置するとカブから水が出てくるので、タッパーの蓋をすき間程度開けて、水を捨てる。蓋を開けてゴマ油を垂らし、ゴマ油を全体にまぶすように、蓋を閉めてタッパーごと振る。ゴマ油が全体にまぶされたら、器に盛って出来上がり。ポイント塩は自然塩(粗塩とか)を使いましょう。精製塩だと刺々しい塩辛さになってしまい、美味しくないです。塩を入れすぎるとリカバリできないので、3.のところで最初は塩少なめにして、味見をしながら塩を好みで少しずつ増やすように。たける)医療系Webサービス企業でシステム開発・運用やってるシステムエンジニアです。新聞にも掲載されましたので続報として掲載します。ご迷惑をおかけしましたが、ブログ、引っ越すことに決めました。ブログなどに詳しい知人曰く、「いずれヤフーもログインしなくても投稿できるように戻るかもしれないよ」と言います。しようか、悩んでいましたが皆さんのアドバイスで引っ越しすることにしました。このたびブログを移転することになったのでご報告。以前からお話のあったライブドアさんに移転することにしました。久しぶりのブログ更新です...(^^;)今年も8月15日~17日の間、三島大社の夏祭りが盛大に開催されました!当店の前もたくさんの人が行き来していて、本当に活気のある三日間となりました。今年の夏祭り用ディスプレイは当店のお客様で書道教室の加藤先生の作品を飾らすせていただくことになり、とても華やかな雰囲気になりました。横浜アリーナで開催されたフリーマーケットに行ってきました。出店数400店という大規模なイベントなだけに期待度も大。流行デザインのもの」というイメージがあったのですが、意外にもたくさんの掘り出し物に出会えました。投稿Atom投稿コメントAtomコメントリンク株式会社クリエイト工房フーズアンドヘルス。