岡泉特製味噌スープ岡泉特製味噌スープ今回お味噌汁を作ろうと思ったんですが家に鰹節などがなかったのでコンソメスープに味噌を入れてスープを作りました。スープの具は肉団子、にら、白菜、パルメザンチーズ、白髪ネギに辛味噌をあえたものを入れてみました。味はまあまあ美味しかったです。次回は僕のプライベートの事について書きます。青源味噌のホームページへようこそ!味噌は千年の歴史を持つ伝統的発酵食品です。その奥の深さはまさに日本人の知恵の結晶であり、大事な財産でもあります。古い、面倒、時代に合わない、といわれ続けながら、味噌をはじめとする伝統的発酵食品の驚くべき機能性は当然のこと明らかになり続けています。すべてが欧米化されIT化される中、ストレスが日本社会を蝕んでいます。今こそ求めねばならない食の方向性は「伝統の日本的食文化」です。当社はそれに「味噌文化の創造」という企業理念のもと取り組んで参ります。