DIYer(s)│リノベと暮らしとDIY。TOPクリエイターブログ日本の食文化を発信!石川県小松市にて新施設「EATLAB」がオープン!!日本の食文化を発信!石川県小松市にて新施設「EATLAB」がオープン!!DIYer(s)2019年3月に石川県小松市にて食文化×テクノロジーの新拠点「EATLAB」がオープンするとの情報をキャッチ。その全貌をご紹介します。オープンスペースを創り出すプロジェクト2018年6月に「日本の食文化を未来へ繋ぐ」というテーマを掲げ、石川県小松市で創業した株式会社EATLAB。WEBメディアの編集者、データサイエンティスト、WEBサイトやアプリケーションの開発者、デザイナーという多彩なメンバーが集い、新たなプロジェクトがスタートしたんだそう。それが2019年3月にオープンする食とテクノロジーのオープンスペース“EATLAB”。この拠点を使い、日本の多様でありながらも失われつつある食文化を学べるワークショップを実践。蓄積された日本の食文化のデータをアーカイブし、世界中どこからでもアクセス可能なデジタルライブラリーも構築するんだそう。このスペースをただのオフィスとして終わらせるのではなく、オープンスペースとしても活用。大きなキッチンをメインとした、ワークスペース、ギャラリー、ラウンジを兼ね備えたスペースを作るために、電気工事などの免許が必要な部分以外を全てセルフリノベーション中というのだから驚きです。初めはこの状態だったのが...。ここまで仕上がってきています。本施設はオープンに向けて現在クラウドファンディングも開催中。キッチン設備を中心に施設の充実を図り、ここを拠点に“食”を通じたコミュニケーションがより豊かになるスペースを目指すために支援者を募集しています。ご招待プラン」など豊富に用意されているんです。日本中探してもこのような食文化の保存や継承を目的とした食とテクノロジーの拠点はほとんどない中での新しい試み。クラウドファンディングは1月31日まで開催中です。北陸の皆さまはオープン後はぜひ足を運んでみてください。BYDIYer(s)JapanDIYer(s)編集部です。簡単~本格DIY棚作り方アイデア集。壁面・隙間にピッタリが気持ちいい!#インテリア#収納#ラック#本棚#棚2019.08.16スプーンやフォークも自作できる!ナイフで木を削るために抑えておくべき3つのポイント。~#アウトドア#キット#ナイフ2017.11.172万円ぐらいで車を刷毛やローラーで全塗装できる商品の開発秘話#塗料2018.09.01DIYキットで作るオリジナルナイフ。