持ち寄り宴の記事中にあった、おばさまのレシピなの。粉チーズがなかったのでだいぶ感じが違うけど“焼きナスのカルパッチョ風生ハムのせ♪”焼きナスのカルパッチョだなんてビックリでしょ、これが生ハムと出会って最高においしいんだなあ。主役は、魚焼きグリルでこんがり焼いた長ナス~!熱々で皮をむくのは大変..でピンセット作戦。好みの大きさに切って器に並べます。その上を生ハムで覆い、カルパッチョソースをかけます。ソースは酸味がない方が良いかもです。