物件情報イベント情報ブログお問い合わせブログあなたはもう食べましたか??2020年1月18日あけましておめでとうございます淡路島YASAIBAのおおたしほです。今年のお正月は気温が高く、上着いらずでした。暖冬なので、野菜の成長が早くて早くて...毎年「例年通り」が通用しなくなっていると、ご近所さんがおっしゃっていました。新年早々、今回は自慢を2つ。失礼します!!自慢1表紙のとっても美味しそうな写真!うちの黒豆を使ってくださいました!(右下にちゃんと入っていますよ)洲本市五色町にある民宿『嘉兵衛荘』さんです。松葉蟹...兵庫の美味しい素材が集まるお宿です徒歩30秒の都志海水浴場、もちろんお部屋からサンセットも見ることができます。https://kaheesou.comご縁があり、昨年の秋から淡路島YASAIBAのレタス、柚子を納品させてもらっています。「お正月にはYASAIBAさんの黒豆を使いたい」とおっしゃってくださり、年末に納品しました。送ってもらった写真を見て、本当に感動しました。『なんて素敵に、なんて美味しそうに料理してもらったのだろう...』と。料理人の舌を満足させることができるのだろうか、という不安でドキドキです。3月末までにカニ食べに行きたーーーい!自慢2なななんと、うちの黒豆がジェラートになっています!(左側)これまた年末ギリギリにお渡し。お正月メニューにしたい!ということだったので、間に合ってよかったです。黒豆の香りを最大限に感じさせてくれ、さらにツブツブとした食感を残してくれていて、と~ってもと~っても美味しかったです!『なんて素敵に、なんて美味しそうに料理してもらったのだろう...』と再び感動。「黒豆ジェラート好評です!良い素材をありがとう!!」とのお言葉。これぞ『心が笑う、心が太る』なんです。マスターが「生産者さんに食べてもらうの緊張する」とおっしゃっていましたが、私たちも地味に緊張していました、笑。TENERO(ベルデテネロ)さん日々乳牛をお世話して、原料となるミルクを育むところから。https://verde-tenero.com/淡路島内のたくさんの食材とコラボされていて、どれを食べようか迷います。季節ごとにメニューが変わるので、何度も足を運んでいます。以下の黒豆たちが嘉兵衛荘さん、VERDETENEROさんの元に行き、お客様に届いている...無事に育ってくれてありがとう。実をつけていません約3か月(10月下旬)黒枝豆として収穫もしました約4か月半(12月中旬)畑でカラカラになるまで待ちました約5か月後、選果作業をし、出荷となります無農薬無肥料栽培ですので、いわゆる二等品(豆割れ、サイズが小さいなど)もでてきます。それを私は【黒豆みそ】にします!ハマります。大豆とは違う甘みがあります。Facebookやインスタグラムを見たりして、あの農家さんたくさんの種類の野菜作っててすごいな~、あの農家さん毎日ダンボール何個も発送しててすごいな~なんて思ってしまう日もあるけど、人は人。私は今年もニンジン、トウガラシ、黒豆を主にやっていきます。『人生であと何回育てることができるかなぁ』なんて想いながら明日も元気に畑に行こうと思います。草刈り&草食べ担当のヤギのあずきちゃん、迷い猫だったくろまめちゃん、図々しく家に入ってきたおもちくん。委託により、NPO法人あわじFANクラブが運営しています。物件情報イベント情報ブログお問い合わせFacebookYouTube。