作り方ご飯は普通に炊く。2cmのせん切り、ささ切りごぼうも洗って水気を切り、2cmのせん切りにする。干し椎茸の戻し汁と調味料を入れた鍋に3を加えて煮詰める。炊き上がったご飯に2のゴーヤーと4の具材を混ぜ合わせる。作り方ゴーヤーは縦に半分に切り中綿を除き、横から2〜3ミリの薄切りにし、塩を少々ふってしばらく置き、水気を絞る。トマトは種を除き(そのままでも良い)一口大に切る。鍋でサラダ油を熱し、1のゴーヤーを妙める。3にトマトを入れ、サッとゴーヤーと炒め合わせる。4にだし汁と調味料を加え、最後に溶き卵を回し入れる。小2作り方ゴーヤーはスライサーで薄切りし、サッと茄で冷水に取りしっかり水気を絞る。もやしは茄でて、水気を切る。きみは酒少々をふり、軽くラップをしてレンジ650Wで2分加熱し裂いておく。パプリカは3cmにスライスする。春雨は沸騰した湯に4〜5分茄で、冷水にさらして水切りし食べやすい長さに切る。1〜5の材料と塩昆布を醤油、ごま油で和える。ささみは酒蒸し、または缶詰を利用。