とろみんシーフードバーベキューはいかが?おしゃれ白身魚のグリルレシピ付きとろみんです!肉のBBQだけでなく選択肢が広がる欧米風のシーフードBBQメニューを今日は紹介していきたいと思います。”注意する点や悪い点”海外でも最近は肉だけでなくシーフードを使ったBBQの人気が上がってきています。魚介類ならではの注意点などありますのでまずはその辺を書いて行こうと思います。◆目新しい・意外性がある◆料理の仕方によって、海外のセレブ風になりオシャレ◆肉が食べれない人も参加できる◆カロリーが低いものも多いので健康管理をしている方にも人気と良い点はスマートさが感じられます。◆ほぐさないといけない場合は面倒くさい注意点や悪い点に関してはなんだか面倒くさそう。いう印象さえ持ってしまう魚介類を使った海鮮バーベキュー。確かに下処理や魚の骨の事を考えると手が出しづらく感じてしまいますが逆に言えばそういった面倒くさそうな事は避けてしまえば肉の時となんら変わりなく楽しめそうですよね。サーモンや、ブリ、まぐろ、たらなど大き目の魚の切り身を使うと手間は省けます。事前に下準備が必要な場合ちょっと面倒だな。持っていってからは焼くだけなので現場で楽ですよ。↑アメリカやカナダではBBQもこの様に1人前ごとに取り分けて食べることが一般的おしゃれ!白身魚のグリル、レシピを紹介とは言え我々日本人は海鮮BBQというとどうしても塩焼き、磯焼き、などのザ・ジャパニーズの料理方法が浮かんでしまいがち。思うのですが今日はワンランク上のセレブっぽさも出せて簡単なのにオシャレに見えるシーフードBBQレシピのうち、白身魚グリルをご紹介します。バーベキュー用の道具、BBQグリルをコストコで準備スポンサーリンクBBQグリルに最適ホイル焼き!バーベキューグリルで時間掛けてじっくり焼くと美味しいのですが蓋付きのグリルがないから大きいものは焼きづらい。ホイル焼きにすれば蓋がなくともじっくり火が通るので魚丸ごと1匹料理も簡単に出来ますよ。以下の動画は狭い場所でも出来そうな合理的な料理の仕方をしています。ビデオの下に日本語のレシピ記載しますので活用下さい。レシピ引用元リンク:http://greedygirlcooks.blogspot.jp/2014/03/foil-roasted-fish.htmlこの動画の要領なら、簡単なのにオシャレな料理が出来そうです。見た目が豪華!下処理にはさみを使っているのも参考になります。普段時短の為にも使えそうな技ですね。材料:◆魚5匹(動画内は20cm~30cm位の白身魚を使用)◆魚に塗りこむ用のハーブ類フレッシュパセリ2カップ、塩大匙4、黒コショウ少々、オリーブオイル大匙2◆大匙10レモンソース(魚1匹につき大匙2)*動画と同じソースではありませんが代用できるレモンバターソースレシピもこの後記載します。ない場合はドライハーブでok◆合わせ調味料大匙5(魚1匹につき大匙1)*合わせ調味料バター220g、フレッシュイタリアンパセリ1カップ、にんにく10片、フレッシュローズマリー大匙1、オリーブオイル大匙4をフードプロセッサーにかけたもの。作り方1.魚に塗りこむ用のハーブ類をみじん切りorフードプロセッサーする動画秒数00分21秒~2.魚を下処理する。動画秒数01分45秒~あとは動画を参考に野菜とハーブと並べ、レモンソースと合わせ調味料のガーリックバターをセットしホイルでしっかり包む。BBQグリルを強火状態で1時間焼けば出来上がり。出来上がりの目安は、ポテトに焼き目が付く事と、ソースがカラメル色になってきている事。上記レシピ内の量が多いのでそんなにいらない場合は大匙5のバター、フレッシュパセリみじん切り大匙1、ニンニク1片みじん切り、ドライハーブ適量、オリーブオイル少々をよく混ぜて代用すればいいと思います。上記動画ではLawry’sのレモンソース(ドレッシング)を使用しているようですが代用できるものとして基本のレモンバターソースの配合も記載しておきます。王道のソースなので魚ソテー、ロブスターのタレ、海老焼き等色々使えますよ。ちなみに日本で買える成分が似たレモンソース、アマゾンで売ってました。切り身4切れ目安だとバター大匙2レモン汁大匙2(レモンにして1/2個)ウスターソース大匙1*バターの代わりにオリーブオイルでも可です。*ウスターソースの代わりにしょうゆも可です。作り方:1.切り身の水分をよく拭く。焼肉のたれにちょい足し。BBQバーベキューに最高海老のグリル。焼肉のたれにちょい足しRECOMMENDこちらの記事も人気です。BBQ2017.5.31比較。BBQ2017.5.27バーベキューに最適。BBQ2017.2.16バーベキューのおいしいタレ。BBQ2017.2.12バーベキュー。アメリカ流と日本の違いを元カナダ在住の私が比較プロフィール初めまして。マグロのとろみんです。