湘南在住、デザイナーの旦那と3人(中2・小4・小2)の子供と私の5人家族。家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。先輩ママ達だったので子供の中学の話も色々聞けたしまーほんとあれやこれや話が止まらず。私が持って行ったのはベーコンとほうれん草のキッシュとミニアメリカンドッグ、お菓子少々♪ミニアメリカンドッグは子供用キッシュは大人用に作りました♪お菓子は市販のもので。持ち寄る時は、8等分にカットして写真にちらっと写っているフードパック(セリア)に4個ずつ2パックにして持って行きました♪(バタバタしてて写真撮れず。ベーコンは短冊切り、玉ねぎはスライス、ほうれん草は塩茹でしてざく切りにします。オリーブオイルをフライパンに入れ中火にかけ、ベーコン・玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたらほうれん草を加え、ミックスソルトで強めに味付けして、バットに移して冷まします。パイ生地2枚を少し重ねて台に置き、麺棒で型より一回り大きく伸ばします。これをタルト型に敷き、はみ出た余分な部分は縁に沿って切り取ります。ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム・片栗粉・オールスパイスを加えてよく混ぜます。ここに冷ました3とピザ用チーズを入れて混ぜ合わせ、4のタルト型に流し込みます。合わせて紹介しています。ライブドアブログこのページのトップヘ。