World海外出張や旅行をしながら、世界の今日の一皿、建物、文化あれこれ。海外駐在や長期の出張や留学となると、年に何回も日本に帰国することはできません。そのため、日本から持ち込む食品は厳選する必要があります。そこで今回は、日本から持込む食品リスト&現地で調達しやすい食品リストをご紹介します。日本から持ち込む食品リストルウ・だし系カレールウ(ハヤシライスルウ)シチュールウだしの素/ほんだし中華だしの素パスタソースルウやだしは類似商品も少なく、それほど重くもないため、好きな人はぜひ持ち込むことをオススメします!まず、日本のカレールウやシチュールウは海外では見かけません。お米やパンにも合いますし、チキンブイヨンと合わせてパスタソースやスープなど使いみちが豊富です。スパイシー(個人談)が好きで、オススメです!バーモントカレーはカレーうどんに、ジャワカレーはパスタに合うので、よく料理しました。スープ、あるいは炊き込みご飯も作ることができます。炊き込みご飯の素は重くかさばるため、だしの素から調理することをオススメします!中華だしの素もオールラウンダーですね。中華スープや炒めものはもちろん、パスタと中華スープを合わせてラーメンパスタをよく作っていました(笑)。パスタソースは軽量のものがオススメです。麺類(乾麺)うどんそばそうめん麺類は日持ちを考えて乾麺をオススメします。欠点は重たいことで、これはどうしようもありません。1食分を100gとすると、10食分で1kgにもなるため、好きなものを持っていきましょう。渡航先が東南アジアであれば都市によって、うどん、そばがスーパーマーケットや日本食品店で販売されています。その他アジア地域、アフリカ、中東ではうどん、そばを入手することは難しいです。パスタは世界中にあるため、こちらを利用するのも手です。小麦粉は流通しているため、うどんを自作したツワモノも知り合いにいました。乾物しいたけ煮干し海産物(のり、わかめ、とろろ昆布、ひじき)高野豆腐/凍豆腐ふりかけ/お茶漬けのもと乾物類は非常に重宝します!理由は、日持ちがする、軽いの2つです!乾物しいたけや煮干し・その他海産乾物は、煮物や麺類、炊き込みご飯の出汁や具材に利用できます。パスタと和えても美味しいですよ。海産乾物は、海産物が手に入りにくい地域(内陸国やインフラが未発達)で間違いなく重宝します!豆腐は東アジア(中国、台湾、韓国)や東南アジア地域(タイ、ベトナム、インドネシア等で流通しています。これらの国以外では一般的に流通していません。そこで高野豆腐の出動です!味噌汁の具材や煮物の調理に使いましょ。次に調味料ですが、これは液体のためとにかく重く、かさばります。現地で調達できる国であれば、可能な限り現地で調達しましょうー。醤油はアジア、欧米などではスーパーで購入できます。中東、アフリカの大都市であれば、高額(例えばキッコーマンの500mlが1,000円で輸入品店や一部スーパーで販売)で流通しているため、現地で調達するのもありです。日本酒、みりん、味噌はアジア以外ではないため、必要であれば持ち込みましょう。現地のナイフは分厚く、切れ味が悪いものが多く、日本人にとっては使いにくいです。現地で調達しやすい食品リスト(大都市)現地で調達しやすいものは、欧米企業の製品です。これは世界各地で流通しているため、日本から持ち込む必要はありません。ルウ・出汁系チキンブイヨンスープ缶パスタソース製品(クノール等)ルウに該当するのは、チキンブイヨンです。だしの素のような製品はなく、代替品としてパスタソース製品やスープの缶詰やトマト缶が料理の手助けになります。麺類・お米・パスタ中華麺お米シリアルパスタは海外の方が種類も多く、いろんなメーカーが出していますね。中華麺も大きなスーパーマーケットであれば、乾麺タイプのものが売られているのを良く目にしました。お米は日本米がない国でも、主食がお米の国であれば多くの品種が栽培されているため、いろんな品種を試すことをオススメします。アタリが見つかるはずです。シリアルは、フルーツグラノーラ、コーンフレーク、チョコフレークなど日本よりも充実しているかも。一般的な調味料は、持ち込み食品で厳選したもの以外は概ね揃います。オリーブオイル、ごま油、醤油(魚醤)は現地で広く流通しています。日本より海外でよく見かける製品としては、チーズ、ベーコン・ソーセージ、ワイン、アイスクリーム、清涼飲料、アルコール、たばこなどでしょうか。欧米人が好む食品は世界中で流通しており、そのブランド力を感じます。コカコーラや、プリングルス、キットカット、マルボロ、ハイネケンなどです。欧米企業の製品については、別記事を書きたいと思います!ペプシコーラ、モンスターやレッドブルなどエナジードリンクもあります今回のまとめ欧米の都市部やアジアの首都レベルの街では、日本よりも高くなりますが日本食品を取り扱っているお店もあり、入手することが可能です。その他の国や地域へ行かれる方向けに参考になれば幸いです。今の時代、クックパッドで無数のレシピが参考にできます。わたしも今回紹介した食品を駆使し、現地生活を楽しんでいます。はてなブログPro某業界で専門コンサルタントをしています。海外出張や旅行をしながら、世界の今日の一皿、建物、文化あれこれ。(1)お知らせプライバシーポリシー・免責事項スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。