Prouveフランス、パリ生まれ。工芸家の父とピアニストの母のもと、、アール・ヌーヴォーの一大拠点であったナンシーの地で多くの工芸品に囲まれて育つ。1916年、金属工芸家、エミール・ロベールのもとに弟子入り。鉄製のランプやシャンデリア、階段の手摺などの製作・デザインを手掛けた。modernes)の創立メンバーとなる。戦時中は、レジスタンス運動に積極的に関わり、その政治活動は広く知られるところであり、1944年にはナンシー市長に選出された。1957年、ジャン・プルーヴェ建設を設立。1971年、パリ、ポンピドゥー・センターの国際設計コンペにおいて審査委員長を務めた。