公開日:2005/12/29更新日:2013/08/29下準備ステーキ肉は常温に戻し、塩、粗びきコショウ、ガーリックパウダーを両面に振り掛ける。玉ネギは縦1cm幅に切る。ピーマン、赤パプリカ(又は赤ピーマン)は縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。生シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、笠に飾り切込みを入れる。菊菜は軸から葉を1枚ずつはがして水洗いし、軸側を切り揃える。長い場合は長さを半分に切る。作り方1フライパンにサラダ油少々を熱し、玉ネギ、生シイタケを炒め、少し色がついたらピーマン、赤パプリカ、菊菜を炒め合わせ、塩コショウ、しょうゆ少々で味を調える。2フライパンにサラダ油を強火で熱し、ステーキ肉を盛り付けた時に表になる側を下にして並べる。焼き色がついたら裏返し、中火にしてお好みの焼き加減に焼く。焼き上がったらしょうゆ少々を垂らし、少し香りをつける。3器にステーキと野菜を盛り合わせる。お好みでしょうゆを掛けて下さい。焼いたステーキがお好みの方は、表に焼き色をつけて裏返した後、ワイン大さじ1を振り掛け、フライパンの蓋をして蒸し焼きにします。すると肉の中心あたりまで火が入りますよ。Facebookで教えるブログに投稿このレシピを含む人気レシピまとめお肉を食べてパワーチャージ!シズル感溢れる肉レシピいよいよ冬の到来!一気に寒くなってきましたね。rila02さんお手頃なお肉があったので購入☆にんにくは入れず、塩胡椒と付いていたソースを使いました。自分の分は少し焼き過ぎてしまい、かたくなってしまいましたが、旦那のは丁度良く、柔らかかったです。シンマイママさんいつも焼くだけなので、ステーキらしい味が食べたくて作りました。「キャベツとアンチョビパスタ」キャベツとアンチョビは相性抜群の組み合わせですね。Life自分で作った陶芸やレザークラフトをお土産に!滋賀県で手作り体験教室巡り。イタリアananweb会員制フレンチ〈sanmi〉が〈虎ノ門ヒルズ〉でリニューアルオープン。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。