花期は7月から10月。春先に出るタケノコのような若い芽を「スカンポ」と呼び、皮をむいて食べられます。酸っぱくて美味しいそうですね。昔は八百屋さんでも売っていたとか。イタドリは薬草で、利尿や生理不順に効果があるほか、若芽を揉んで傷口に貼りつけると痛みが和らぐ。イタドリの名は痛みを和らげるという意味の「痛み取り」がその語源だと言われています。漢字では「虎杖」と書きますが、イタドリとは読めないのは中国名をそのまま使用したため。写真左の撮影後2週間、約2メートルに生長。どこまで伸びるのでしょう?※当サイトの好評連載「ドキュメント少年の戦争体験」第12章に栗原茂夫少年がイタドリを初めて食べたときのことが載っています。日本全国の山地や山麓のやや湿地に生える多年生のシダ。幼い葉はコブシ状に巻いた白い綿毛をかぶっています。生長した葉は、三角状の卵形となり、これを「栄養葉」と呼び、食べられます。「胞子葉」と言い、食べられません。時計のゼンマイは、このシダの若葉の連想からきているそうです。※ワラビが13ページNO.20に載っています。日の当たる湿気の多い水田の畔や田や道端に群生する多年草です。同属のトキワハゼに花が似ていますが、こちらは這う枝を出して、ふえます。花径は1センチから2センチ程度で一回り大きいです。白花のものをサギゴケ、サギシバといいます。カラスノエンドウより小型であることから、カラスに対してスズメとして名付けられました。白紫色の花は3〜4ミリの小花で、葉腋から伸びた枝の先に咲きます。豆果は下向きにつき、短毛がたくさん生えています。中には種子が2個入っています。同じ仲間で、カラスノエンドウとスズメノエンドウとの中間型は、カラスとスズメの間という意味でカスマグサと呼ばれます。花は5ミリ程の淡青紫色です。豆果は毛はなく、種子が4個〜5個入っています。カラスノエンドウが10数個、スズメノエンドウが2個となっています。カラスノエンドウが3月ころから咲き始め、とても多く咲いているので目立ちますが、スズメノエンドウやカスマグサはほとんど見かけません。※カラスノエンドウの花と実が3ページNO.28に掲載されています。特徴的な、大きな球形となる根を食用とするほか、茎や葉などの地上部も青菜類と同様に利用されます。加熱すると、一転して非常に柔らかくなるため、ダイコンのように煮込む料理には向きません。浅漬け、糠漬け、千枚漬け(聖護院かぶら)、酸茎などの漬物に加工されます。茎の上部に2の葉が互生してつきます。列し,裂片の先端はとがっています。淡紅紫色の花は直径7センチくらいで綺麗なのですが、ほんとうはこれは萼片であって花弁はありません。和名は、日光白根山に多く、花がタチアオイに似ることからシラネアオイ(白根葵)と名づけられました。日本全国の水田に生育する一年生草本です。朝鮮半島や中国にも分布していて、秋に芽生え、春の水田で目立たない花を咲かせます。ハコベに似ていますが、くきにも葉にも毛はありません。名の由来は、「フスマ」とは「ふとん」のことで、2枚の葉が茎をつつむようにつく様子を、蚤(のみ)のふとんにたとえたものです。写真をクリックし拡大してご覧ください。写真を連続して見るには、左上の「戻る」をクリックしてください。別名はオオキバナカタバミ。南アフリカ産の帰化植物で、明治の中期に園芸植物として移入された多年草。葉には、紫褐色の斑点が散らばっている葉はハート型で、クローバー状に茎から3枚付いてます。この葉がカタバミの大きな特徴です。花期は5〜7月ころ、花茎が長くのび鮮やかな黄色の花径3センチくらいの大きめの花を咲かせます。クローバー(シロツメクサ)に間違われますが、クローバーとは異なる植物です。※1ページNO.09にムラサキカタバミの花が、1ページNO.15にカタバミの花が掲載されています。八城幸子撮影スイバは北海道から九州に広く分布する多年生草本で、あぜ道や路傍、堤防などに生育しています。植物体はシュウ酸を含んでおり、噛むと酸っぱい。この酸っぱさが和名となっています。若い葉は食用にされました。春の終わり頃になると,つんつんと赤い花序を立てる多年草です。野原や道端のすこし湿った場所にはえます。原産地は日本、アジア南東部で、葉は3枚、花は5花弁です。普通、多くの植物は子房がふくらんで果実となりますが、この花は花床がふくらんで果実となる特徴を持っています。名前の由来はヘビが食べるイチゴ、イチゴを食べに来る小動物をヘビが狙うことからなど諸説があります。毒があるという俗説があり、ドクイチゴとも呼ばれますが、無毒です。日本には明治時代に移入してきた外来種で、東京周辺から野生化しています。薄紫色の2�pほどの花が4月〜5月に開花します。名前の由来は葉がセリ(芹)の葉のように細かく切れ込んでおり、燕(つばめ)が飛んでるような形の花であるところからきています。湿地や池の浅いところに生育して高さは1メートル程にもなります。葉は細長く、やや立ち気味に伸びます。5〜6月ころにかけ、高さ50〜70センチほどの花茎を出します。葉っぱが丈夫で、乾燥させて蓑や菅笠の材料に利用されました。頭にかぶる「笠」を作ったことから笠菅(カサスゲ)の名前になりました。見どころ別名はニョイスミレ(如意菫)。湿原のほとりや湿った草原などに生育します。草丈は20〜25センチほど。花は小さく、白色で中心部に紫褐色の文様があります。葉は心形で互生し、裏は紫色を帯びています。坪は、庭の意味だと言われます。別名の(如意菫)は葉の形が坊さんの持つ如意に似ているから。山地や原野に生えます。草丈は10〜20センチくらいで、地下に直径1センチの塊茎があります。根生葉と花茎を出し葉は2〜3回3出複葉。花期は4〜5月に紅紫色〜青紫色のラッパ状の花を咲かせます。※14ページNO.05にエンゴサクの花が掲載されています。北海道から九州までの日当たりの良い河原や原野に自生する多年生のシダです。鮮やかな淡黄緑の葉が早春を彩る“代表選手”のように私の目に飛び込んできました。この芽吹きの若芽が「コゴミ」です。山菜料理には欠かせないもの。この栄養葉は1メートルにも達します。胞子葉は遅れて夏から秋に栄養葉の中心部から直立して出て、60センチほどになります。「コゴミ」の名の由来は、若葉が巻いている様子を、かがんでいる姿に見立てたものです。岩田忠利撮影14ページNO.6のキランソウの花は茎が伸びず、地面に這うように花を咲かせます。こちらは20〜30センチにも背が伸びます。慶應大学日吉キャンパスで撮った写真をインターネットで問い合わせをしたところ、「セイヨウジュウニヒトエ」の名で教えていただき、その名前で13ページNO.13に掲載しました。小石川植物園では同種のものを「セイヨウキランソウ」で紹介しています。同種であることを確認していただくため、再掲載します。中央アジアまたは地中海地方が原産地。中国経由で日本に渡来。野菜として広く栽培されます。名前の由来は、大きな根を意味する大根(オオネ)から付けられました。※オオアラセイトウの花が6ページNO.38に、ハマダイコンの花が4ページNO.27に掲載されています。見どころ花の拡大レンゲ畑を探しに西久保まで行きましたが、レンゲソウ(蓮華草)の花はまだまだ数が少なかったのですが、セトガヤに出会いました。同属のスズメノテッポウと混生していて、見慣れないと区別が難しいです。スズメノテッポウの雄しべが黄褐色であるのに比べ、セトガヤの雄しべは白色である点と、花穂を構成している多数の小花は、スズメノテッポウの方が小さく、雄しべが見えなくなると密な円筒形であるのに比べ、セトガヤはやや荒い花穂となる点でも区別できます。※レンゲソウ(蓮華草)の花が13ページ��18に載っています。周りの小さな白い花は他の野草の花。全国に広く分布する一年生草本です。水田や路傍、荒れ地などに生育しています。草丈は20センチから40センチ位で、雄しべの葯は、開花直後は白色ですがすぐに黄褐色となります。子供の頃、レンゲ畑で茎で草笛を作って遊んだものです。葉っぱはすごく細い糸状で春から夏にかけて、黄色い傘状の小さい花がいっぱい咲きます。生薬としては、セリ科ウイキョウの果実を乾燥したものを用います。胃薬、香料などに使用されます。