久々に足を伸ばして桑名まで。娘がパンケーキ好きで、数ヶ月前行こうとしたところ、ものすごい渋滞で断念。今回こそ、渋滞しても辿り着こうと決意したのです。途中、渋滞に巻き込まれたものの、なんとか到着できました。間口は狭いながら、奥に続く鰻の寝床的な作り。手前には土間があり、小麦粉や米油などが販売されています。パンケーキ専門店かと思っていたら、ランチもありました。店内、スパイスの良い香りがしていて、誘惑されまくり。こちらがパンケーキやドリンク類。ワッフルもあるのね・・・でも今日は初志貫徹かな。人参のラペは酸味と甘味がちょうどよく、卵サラダは味付け控えめの素材重視。どちらも好みな味です。夏バテーで食欲のない娘とシェアした『キーマカレー』900円。辛くはありませんが、ちゃんとスパイスの香り!『甘め』と書かれているのは、野菜の甘味がたっぷりと出ているから。娘の苦手なピーマンもガッツリ入っているのに、その苦味さえが旨味の一部になっているからか、美味しい美味しいと食べています。これは家でも作りたいです!夫注文の日替わりプレート『肉みそのっけごはん』1000円。こちらも素朴な味わいで美味しいです。カレーも肉みそのっけも、どちらも料理全体に野菜がふんだんに使われていて、酸味が効いていたり素材の味を活かしていたりと、ホッとする味。ああ、身体は今、こういうものを求めていたんだな〜、と感じました。食べたいと願っていた『桑名もち小麦』を使った『パンケーキ」650円。高さがあり、でも側面が他のパンケーキと違い、スポンジ的ではありません。うおお!切ろうとしてもナイフを押し返す弾力!そして断面のモチモチ感!実際に口に入れると、さらに驚き!普通のパンケーキと、まったく食感が違います!!!モッチモッチ!噛んでいて気持ち良い!うわあ、本当にびっくりです!鼻から抜ける小麦の香りがたまりません。溶けゆく生クリームの艶かしさと、はちみつの素直な風味!そう、ここのパンケーキはメープルシロップではなく、はちみつなんです!モチモチのこのパンケーキには、こちらのほうが断然合うと思います!正直、桑名は遠いです。何度でも食べたくなる味です。この味を自宅で再現すべく、桑名もち小麦のパンケーキミックスを購入しました。カートコースプロフィール津ぅを中心に食べ歩きをコツコツと。個人的で主観的な感想なので、そこんとこヨロシク!です。