第一弾は種子島産1ヶ月熟成の安納芋をフィーチャーした「安納芋バターケーキ」です。安納芋が甘くなっていくさまをグラフィックで表現したパッケージデザインこれまで数々のバター製品を生み出してきたカノーブルが2020年に挑むのは「今までにないバターケーキ」。バターケーキと言えば、小麦と卵や砂糖をバターと混ぜてオーブンで焼き上げるのが一般的ですが、今回発売するバターケーキは、小麦も卵も使わずオーブンでも焼かず、バターそのものをケーキに仕立てるという逆転の発想で生み出された珍しい一品です。生地を焼かずに香ばしさを出すために、しっかりと焦がしたバターを使用することで、フレッシュな素材に火を通さなくても、どんな素材でも香ばしいバターケーキにしてしまうという新しい発想。生地はしっとりリッチな生タイプなのに、焼き菓子のような香ばしさを味わえるのがバター専門ブランドならではの製法です。今回フィーチャーした素材は、1ヶ月以上熟成させた種子島産の安納芋。安納芋は、高温から低温に段階的に温度を下げていく逆ステップ加熱により、低温でじっくりと焼き上げて糖度45度まで味を濃縮し、焦がしバターとあわせて岩塩でアクセントを付け、バターのコク、焦がしバターの香ばしさ、安納芋の甘味、すべてが絶妙なバランスで組み立てられています。焦がしバターと安納芋をあわせた今までにない濃厚な香ばしさ。ケーキやアイスクリームのように、もちろんバターとしても、様々な楽しみ方ができますよ。デザイン事務所などでのグラフィックデザイン仕事を経てフリーランスに。食べる事が好き過ぎて、遂に!食べ物への愛を文字に乗せて発信することに。美味しい!と思ったものは何回も食べてしまうタイプです。いか・エビ・寿司・ラーメンに目がない。スイーツあまおう大福パン、苺のデニッシュ、苺モンブランも。