!とろみのついた白菜と豆腐の煮込みはさっぱり塩味。ごはんにのせて食べても美味しいですよ。作り方1白菜は食べやすい大きさにきる。にんにく、ショウガは皮をむいてみじん切りにする。2フライパンに油をしき、にんにくとしょうがのみじん切りを炒める。香りがしてきたら白菜を炒め、酒、塩で味つける。3白菜がしんなりしてきたら一旦火をとめ、水200mlに片栗粉大さじ1を溶かした物を入れ、とろみをつける。4とろみをつけた3に豆腐を入れ一煮立ちさせる。再度塩加減を調整し、最後にごま油を少々風味漬けに入れ完成。