なく、老舗で修行した店主がオープンした今注目のラーメン屋さんです。屋台系のバリバリくさい系ではなく万人受けしそうなマイルド系に新たな発想を加えた感じです。普通のラーメンは650円となっており、良心的な価格設定です。普通のラーメンとの価格差が350円もある特製ラーメンがかなり気になり注文。薬味などいつものようにまずはカウンターに置かれている薬味をチェック。博多といえば高菜は鉄板、もう一つは何かな?と期待しつつ...一つは予想通りの高菜でしたが、さらにグレードの高い明太高菜でした!これがピリ辛で美味い!もう一つは...、しょうがでした!これは意外。しょうがといえば吉野家などでも出てきますが、着色なしの本格派です。スタミナバッチリのニンニクが塊で入っています。それをニンニクの後ろに写っている「押し潰すヤツ」でグイグイ押し潰します。におい強烈!特製ラーメン¥1,000ラーメンとしてはかなり高価です。泡立っていますが、これはわざとそうしているそうです。泡立っている分スープがまろやかになっています。ようなマイルド系です。どちらかといえば一蘭などに比べるとさらにマイルドでまろやかな感じです。