〔1人暮らし料理〕秋鮭のちゃんちゃん焼き2018-10-24〔1人暮らし料理〕秋鮭のちゃんちゃん焼きDISHTwitterFacebookHatenaPocket北海道名物・秋鮭のちゃんちゃん焼き秋鮭のちゃんちゃん焼きのレシピ北海道名物・秋鮭のちゃんちゃん焼き鮭のちゃんちゃん焼きという料理をご存知ですか?私は何処かで聞いた事はあったけどイマイチどんな料理かは良く分かっていませんでした。NACKSの「ちびなっくす」というアニメがあると知り、ちょこっとだけ見せてもらったのですがその中で安田顕さんが「鮭のちゃんちゃん焼きが好きだ」と言ってたんですよ!!台本のセリフかもしれませんが、これは作って食べてみたい!!と思いレシピ本などを見て何度か試作していました。2007-02-14Amazon楽天市場レシピ通り作ると割と味が濃いめ。鮭のちゃんちゃん焼きというと、鮭を野菜と共に味噌やバター、醤油で味付けしたプレート料理で北海道の漁師飯らしいのですが、寒い地方だけあって味つけが濃いのだと思います。そこで、塩分控えめに、でも美味しい味に分量を調整して作ってみたので良ければ参考にしてみて下さい。8g(個包装1個分)〔作り方〕1.鮭は☆を両面まぶし10分程度置く2.フライパンにオリーブオイルを敷き、1を両面焼き軽く火を通す3.2に野菜を加え、蓋をして蒸し焼きにする。4.★、バターを乗せ混ぜ合わせて味をなじませて出来上がり。鮭は皮目から焼き、表面に火を通してから蒸し焼きします。まるごと食べられます。人参が無かったので赤いものを加える為にクコの実を入れてみたのですが(写真では下に隠れてて見えませんが)美味しかったです。(^▽^)ちゃんちゃん焼きはあまり野菜と一緒に食べられるのでボリュームもありますし栄養も摂れて良いですね。作り方も簡単!味噌とバター、素焚糖もいれるのであまじょっぱさがあってご飯のおかずになります。はてなブログPro栄養士資格や大学で専門に学んだ心理学を活かし、日々楽しく1人暮らしをしています。WEBライティングもしています。趣味は旅行と料理、NACSファン(国民)です。MAIL:yutukin★icloud.com★を@に変換してください。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。