17:16:18春の嵐、皆さまのお住いのところはいがだったでしょうか。こちら札幌は暴風雨の真っただ中でございます。風の音を聞きながらの乾杯に合わせたのは“ローストビーフと揚げごぼうと生野菜♪”贅沢ビールにはローストビーフがよく似合う~なんちゃってごぼうのパリパリもいい感じよ。ちなみにこの長皿、手作りなのです。ザ・プレミアム・モルツグラスに注いだその瞬間からおいしさが香り立つの。深みがあるのに飲みやすい贅沢ビールです。1牛肉は調理する1時間前に冷蔵庫から室温へ。2半分に切って各調味料をもみ込み30分なじませます。3加熱にはバルミューダーのトースターを使用しました。→フランスパンモードで10分間加熱4牛肉を取り出し、アルミホイルで覆い冷めるまで放置します。→片栗粉(分量外)をまぶし→160度の油温で揚げます。揚げごぼうをトッピングしたら完成です。*ローストビーフの過熱はお好みの方法でお願いします。trackback(0)この記事へのコメント【ただのローストビーフじゃないですね(@_@)】こんばんはーやっぱはるさんが作るとお洒落ですねぇ。̄;)そうそうゴボウを揚げたのレストランで見たことありますよ。こんにちはまだまだ北海道は厳しい季節を過ぎたとは言えないご様子ですね。この雨でアミガサが出てくれればいいですね。カミさんはこのロイヤルブルーとゴールドの豪華なパッケージが気に入ってビールといえばプレモルを買いたがります。僕は実は「雨見酒」が大好きでしかも少し風が吹いて荒れてるくらいが好き。雨の中のビール羨ましいです。ローストビーフ、素敵な仕上がりですね。このピンクの仕上がり、プロですね~。飲み物のように頂けるお肉なのでしょうねぇ。ん~ほとんど牛を食べない主夫太郎もすごく羨ましいです。ご褒美にぴったりですね。今年、イタドリが売っていたので、その形状を観察するために購入しました。天ぷらにしたら酸っぱくて美味しい。はるさんが毎年採っていたなぁと思いだしました。【】ビール持って伺いまーす。^0^揚げた牛蒡の風味と食感、大好きだよ。お肉と一緒に食べると、絶品だよね。オニオンフライよりうえかも。盛り付け方と食材とお皿の調和がぴったり、これが三位一体なのでしょうね。こんにちは(^^♪わたしはローストビーフの大行列が好きだわあ~♪この盛り付け、おもてなしの時に急に人数が増えてもフォローしやすいの。ごぼうの唐揚げ、時間が経ってもパリッと感がそのまま。これまた、おもてなしの時に作り置きができるから心強い味方です。札幌市内はだんだん春めいてきたのですが昨日も高い山では雪が降ったらしいです。春の山菜ももすぐ出始めるかもしれません。なんかわかるような、台風の真っただ中も結構好き。贅沢なビールには深みの味わいがあるお肉が合うかなっと。鹿肉のグリルもきっと合うと思うなあ~♪イタドリ、天ぷらにしたことはなかったあ。この酸味を生かしてドレッシングを作ると乙なお味です。こんにちは(^^♪は~い!お待ちしています!(^^)!揚げたごぼうがいい感じ~♪お肉と全く違う食感が楽しいかも(*'▽')それに失敗しにくいのが嬉しい!(揚げ物、失敗が多いのだわ)この器、ずいぶん前に作ったの。その時は雑な作りが許せなくって..最近、それを“味わい”と思えるようになったの。歳を重ねるのも悪くないね。こんにちは(^^♪そちら大荒れの天気だとか。気を付けてくださいね。贅沢なビールにはローストビーフ。単純な発想だけどおいしいのが一番!合わせたごぼうの唐揚げが抜群においしくて、ちょっといい気分!(^^)!明日の天気予報、またまた雪だるまマークが!本州では真夏日だっていうのにまったくもう。追伸・・きゃは!はるさん!奇遇、嬉しい偶然!何度か落選していて、東京にも行けないから申しわけないしと暫く応募してなかったのです。今回、パン作りだけど、スパイスの勉強もしたいなと応募してみたら!当選で!!今年、私もスパイス大使をさせて頂くことに。はるさんとご一緒出来て、とても嬉しいです。贅沢なビールにはローストビーフが合うって、単純でしょ。揚げたごぼうのおいしさも負けてなかった~♪そうそう、指でつまんでいただくのが一番おいしかった!先日、今年度のスパイス大使の発表があったときにしっかりmisyaさんのお名前を確認(*'▽')今までスパイス大使じゃなかったのが不思議なくらい。東京ね、良く気満々なのだけど..超・方向音痴!いざとなったら何とかなると思ってるよ!(^^)!こちらこそ、misyaさんがご一緒で心強いです。一年間、自分も楽しみながらスパイスの魅力を多くの方にお伝えできたらと思っています。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。