つけめん哲のようです。麺好きの私とはいえ、そうそう頻繁に行くことはありませんでした。こちらのつけめん哲はライト系つけ麺で食べやすい、という評に惹かれて入ってみたのでした。ホームページを見るとつけめんTETSUの方はガツン系のようですね。店内は清潔で、長いカウンターが続いていて、、奥にテーブルがある作り。日本のラーメンに合わせるのは珍しいと言えますね。した状態で出てくるツケダレもちょっとビックリしました!ヌルくなったら焼き石を入れるので声を掛けてください、との張り紙でも・・これがオラオラ系な濃厚ツケダレかと思いきや、少し酸味が効いたあっさり系なのは意外でした。タレ自体は、動物系スープ(鶏、げんこつ)と魚系スープ(鰹、鯖、煮干し)を組み合わせたものとのことですが、しつこくならずあっさり系でいいバランスされています。神座(かむくら)を少し彷彿させるような雰囲気の優しい味がどこかに残ります。んぼり神座(かむくら)神座が関東に進出し始めの頃はすごく騒がれたけど、あっという間にいろんなところに店舗展開してるんですね。そんな訳で、グツグツで到着し驚いたものの野菜のエキスや少し酸味が効いた味付けなど私の好みでした。いう系統の味付けだからこそ、フライドオニオン(揚げネギ)との相性も良いのですね!平打ち麺も、つけ麺で採用されるは少数派ではありますが、コシもありスープが絡んでいい感じ(・∀・)よくある超極太麺のように、固め歯ごたえ満点という感じではないから、そっち系の方には物足りないかもしれませぬが、これもおいしい麺です。このままの状態で配膳されました。レンゲの上には可愛いサイズの鳥の唐揚げが?でも、油断してたら結構レベル高くて少し驚いた!唐揚げが単品メニューでも用意されてたから、実はかなり人気が高いようです。(・∀・)ノ店内もきれいで、白を基調に明るかったので、女性でも入りやすいと思います。いうマッスル系じゃないつけ麺屋さんがあってもいいですね〜。上を目指せ!キャリアアップにスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。