皮膚には、タンパク質と脂肪、そしてビタミンAが必要。このページの目次ビタミンAを多く含む食品(可食部100グラム当たり)カロテンを多く含む食品(可食部100グラム当たり)傷ついた皮膚を回復させるには、タンパク質や脂肪などの材料と、ビタミンAなどが必要だ。皮膚の組成は水分が約57.7%、タンパク質が約27.3%、脂質が約14.2%、となっていて、水分を除けば、タンパク質が2,脂肪が1という割合でできている。そのため、タンパク質や脂肪がないと、皮膚の回復が進まない。皮膚の表面は、盛んに細胞分裂を起こしているため、ビタミンB群や葉酸、ビタミンCといった細胞分裂に必要なビタミンも必要になる。皮膚や粘膜を強化するのに重要なのがビタミンAだ。ビタミンAは皮膚や粘膜に必要な物質で、しかも意識して摂るようにしないと不足する。いうのもビタミンAを含む食品は、鶏レバーや豚レバー、ウナギ、鶏卵、チーズくらいにしか含まれていないからだ。何にどのくらいのビタミンAが含まれているのかというと、次のようになっている。因みに、ビタミンAの一日の所要量は、成人男子で、660μgRE(レチノール当量)、成人女子では、594μgREになる。大雑把に言うと、レチノール700μgRE弱/日って事だね。240一日に必要なビタミンAを全てタマゴで摂るとすると、1日タマゴを8個くらい食べないといけない計算だ。チーズだと、一日300グラムも食べないと足りない。ビタミンAが多い食品は少ないから、コレはかなり大変だね。肝油やサプリメントでビタミンAを摂るとすると、逆に摂りすぎになって過剰症になる怖れもある。これでは安定的にビタミンAを摂ると言うことは難しい。必要に応じてビタミンAに変換されるカロテンを、しっかり食べ物から摂ることが必要だ。そのために一番効率的なのが、ニンジンだ。ニンジンには、アルファカロテンとベータカロテンという2種類のプロビタミンAが含まれている。ニンジン100グラムほどで、レチノール当量700μgも摂れてしまう。ニンジン100グラムだけで、一日に必要なビタミンAが摂れてしまうわけだね。逆に言うと、ニンジンを毎日食べないヒトは、ほぼ確実にカロテン不足に陥っているということだ。いうのも他の食品では、もっとたくさん分量が必要な栄養素だから。老化はこうして遅らせろ減塩&糖質制限で健康で長生き!減塩&糖質制限のコツ美魔女の秘密、アンチエイジング&バストアップ【動画】老後のため健康ストレッチ。