6月に予定しています!次回は新米が収穫された後にやります。蔵出しおなめの美味しい使い方・食べ方!酢タマネギも入れたネバネバ丼トマト味噌の美味しい使い方!玄米ご飯に野菜炒めとカレーをのせました。米麹はこちらをご覧ください。麦麹・おなめ麹もあります。米麹(乾燥)・・・200gお水・・・400mlヨーグルトメーカを使って6時間で作れます!ヨーグルトメーカーで作るメリットスイッチを入れれば温度調整もしてくれるし、タイマーがついているので切り忘れもなく確実に作ることが出来る。米麹とお水をよく混ぜる60度・6時間でセットするちなみに私のやり方は、5時間でセットします。タイマーが切れても容器を出さないと保温状態なので、タイマーが切れてからの外し忘れでも保温状態で大丈夫かと思っているのでこのやり方にしています。生甘酒は酵素が生きているので、冷蔵庫に入れて置いても発酵が進んでいきます。1週間~10日くらいで使い切る量で作ることをオススメします。料理にも使える優秀な調味料なのです。甘み担当の調味料として、砂糖と同じように気軽に使えば良いのです。甘酒の甘さは、砂糖に比べれば穏やかでとてもやさしい。後味がすっきりします。その違いは、特に砂糖の代わりに使ってみたときによくわかります。砂糖の甘さというのはとても強く、ダイレクトです。砂糖の甘さで食材を覆う、というイメージです。甘酒の甘さは軽く、素材の味を表に引き出してくれる。素材の旨味が押し上げられてくるのです。糖と発酵の効果で食材が腐りにくくなり、さらに、食感や味わいが変化します。した効果は、肉や魚を漬けたときに顕著です。食材の旨味を引き出してくれるのです。甘酒自体が持つ複雑な旨味も加わりますから、相乗効果でより美味しくなる。甘酒の美味しい使い方はこちらもご覧くださいネ!米麹はこちらをご覧ください。麦麹・おなめ麹もあります。手作り発酵食品のすすめ。塩麹も一緒に作ります。ゼロ・玄米食最適米、ミルキークィーンここで炊いているお米はミルキークィーンというお米です。店長お気に入りの醤油で作る醤油麹もプレゼントしちゃいます。蔵出しおなめの美味しい使い方・食べ方!酢タマネギも入れたネバネバ丼2020年2月28日トマト味噌の美味しい使い方!玄米ご飯に野菜炒めとカレーをのせました。玄米で食べて安心・安全で、美味しい玄米を販売しています。こちらから注文が出来ます。玄米って炊くのが難しいと思っていませんか?玄米ご飯を美味しく食べる事が出来れば長続きするのです。玄米ご飯が美味しくたべられる為にご案内しています。毎年1月~4月の期間限定で、手作り味噌・醤油教室を行っています手作り味噌セットの販売もしています。米味噌・麦味噌の2種類作れます。発酵食品をおすすめしています。米こうじ、麦こうじ、おなめ麹の販売をしています。ベーグル販売は、木・金・土の3日間です。北海道産小麦100%使用。6月に予定しています!次回は新米が収穫された後にやります。蔵出しおなめの美味しい使い方・食べ方!酢タマネギも入れたネバネバ丼トマト味噌の美味しい使い方!玄米ご飯に野菜炒めとカレーをのせました。