使用した甘口タイプの淡色味噌です。穏やかな香りとくせのない風味はどなたにも好まれます。味噌汁の他、酢味噌やみそ和え等の料理にも幅ひろくご利用いただけます。豆腐とワカメ、里芋とねぎ、少し豪華にわたり蟹の味噌汁等、とろりとした上品な味わいをお楽しみください。6月~9月までの期間はお届けの間に温度が上がってしまうのを防ぐため、クール冷蔵便(無料)でお届けいたします。只今好評につき品切れとなっております。ご迷惑おかけいたしますが、宜しくお願いいたします。大豆の皮を剥いて(脱皮大豆)仕込むことで味噌そのものが柔らかくなめらかに感じます。味噌汁を作るときにも、他のお味噌よりも溶けやすく、丁寧に作られた上質さを実感できます。私は、白味噌の中では格別美味しいと思います。したまろやかな美味しいお味噌汁に仕上がります。極上シリーズは、「値段もいいけど...」と他とは一味違うと実感できるワンランク上のお味噌です。お米の自然な甘さで美味しくいただけます。コーンフレークやパンケーキにかけても合いますよ。こうじ本来の自然の甘さで、原料のお米、もち米は100%栃木県産米を使用した甘酒です。スタンドタイプで使い易くなりました。同量の水でのばし、温めてお召し上がりください。8個入り饅頭の皮には香り高い味噌を練り込み、中の餡には米麹を使用しやさしい甘み。伝統製法が生んだ新しい味わいのお饅頭です。餃子の辛口な友達(チューブタイプ)40g人気の辛味噌だれをさらに使いやすい小さめのチューブタイプが登場。いつもの餃子に、またはおかずに少しピリッと辛みがほしい時の薬味にピッタリです。青源味噌のホームページへようこそ!味噌は千年の歴史を持つ伝統的発酵食品です。その奥の深さはまさに日本人の知恵の結晶であり、大事な財産でもあります。古い、面倒、時代に合わない、といわれ続けながら、味噌をはじめとする伝統的発酵食品の驚くべき機能性は当然のこと明らかになり続けています。すべてが欧米化されIT化される中、ストレスが日本社会を蝕んでいます。今こそ求めねばならない食の方向性は「伝統の日本的食文化」です。当社はそれに「味噌文化の創造」という企業理念のもと取り組んで参ります。