諫早市4件のコメント↑人気ブログランキングに参加しています!クリックお願いします。気候が変わると、体調が崩れやすいのでスタミナをつけなくちゃ!!ということで、今日はスタミナ満点グルメ☆うなぎ!!ひゃ〜!この照りがたまりませんね(≧∇≦)長崎県の諫早市は江戸時代から、うなぎが名物料理として親しまれているんですよ。諫早独特なのが、この器にあり!「楽焼(らくやき)」と言って器の空洞部分にお湯を入れて蒸すという独特の調理方法で仕上げられたうなぎは一口頬張れば、ふっくらと柔らかい食感が虜になること間違いなし!今回は、明治16年創業という老舗のうなぎ・割烹「北御門(きたみかど)」でいただきましたが、こちらでは昔のうなぎの調理方法で、ウナギをぶつ切りにして串焼きにした「蒲(がま)の穂焼」もメニューにありました。うなぎ本来の味が楽しめる“ツウ”な一品☆そして食べるときもちょっとコツがいります。串を抜いた後、続いて骨を箸で掴んで、そーっと引っ張り出します。09:05長崎の手彩色絵葉書さんへ☆お久しぶりです!長崎も蒸し暑くなってきました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。検索:プロフィールようこそ!遊びにきていただきありがとうございます(^o^)詳しくはこちら当サイトに掲載している情報は取材当時のものです。掲載先の都合や時間の経過により内容が変化する場合がございますことをあらかじめご理解、ご了承ください。Go!Go!ともっち(以下本ブログ)へのコメントの掲載およびトラックバックについては、利用者の自己責任において自由に行ってください。公序良俗に反する情報やプライバシーの侵害となる情報並びに不適切と思われる情報等につきましては、承諾を得ずに削除することがあります。本ブログへのトラックバックを実施される場合は、該当エントリーへのリンク設定をお願いします。スパム防止のための対策となりますので、ご了承ください。コメントおよびトラックバックからリンクしているページの内容に関して、本ブログはいかなる責任も負いません。リンク先ページの内容に関するお問い合わせは、それぞれのウェブサイトの管理者へお願いします。