手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。チーズカップケーキ公開日:2006-04-19ベルギーのスタイルです。アルミカップに生地を流して焼きます。カップは小さめでも深いものにします。浅い型だと焼き上げた後、生地がパサつきぎみになります。写真1写真2写真3写真4全卵を卵黄と卵白に、砂糖を半分ずつ分けておきます。クリームチーズに卵黄、半分の砂糖を入れて、よくすり混ぜます。(写真1)卵白を泡立て始め、残りの砂糖を一気に加えます。角が立つまで泡立て、しっかりとしたメレンゲにします。(写真2)チーズ生地に半分のメレンゲを加えて混ぜ、小麦粉をふるいながら入れます。(写真3)最後に残りのメレンゲをさっくりと混ぜ合わせ、アルミカップに流します。(写真4)180°Cのオーブンで焼きます。表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼いてください。