19:06:03気温25°C、湿度90%..空気がムシっとしていて息苦しい。本州は各地で30°C越えってニュースで..はあ、空港に降り立ったら溶けてしまうかも。昆布をさっと水にくぐらせ柔らかくしておきます。貝割れ菜(大根)の根元を切ってタネを振り落とします。ザルに2を均一に広げ熱湯を回しかけます。粗熱が取れたら1にのせ端からくるりと巻きます。巻き終わりを下にしてラップで包み冷蔵庫で一休み。1・2時間で味がしみ込みます。左はセリとザーサイ、姫竹のナンプラー和え。他には白だし・ごま油、蜂蜜を少しを混ぜ混ぜ。新生姜60gはスライスして2,3回ゆでこぼします。厚手の鍋に1と砂糖小さじ1を入れ弱火で加熱。醤油小さじ1弱で弱火のまま煮汁が少なくなるまで加熱。仕上げに白ごまか金ごまを振りかけます。暑くてね~エアコンデビューです。慣れるまでだるっこいよ・・。いつも有難う~はるさん、簡単コメントお許しを。安価な塩も極上に♪misyaさん、パクチー好きなんだあ。わたしはまだその域には達してなくて..残念。香草と海老のソース炒め、ビールがすすむ味だね!(^^)!今年はこちらもかなり暑いらしいの。【】はるさんこんばんは。♪おつまみのセット、一つ一つの味付けと組み合わせがいいわ!!どれを注文しようかしらと、画像に釘接げのわたし。^0^セリとザーサイも姫竹のナンプラー和えも、すごーく気になるなぁ。セリが好きなのと、姫竹がこちらにはないからね。こっちは今日は35°C、でも体感温度はもっとあったよ。梅雨明けはいつなのかな。湿度があるから、バテバテだった。本当は作り置きも兼ねて..だったのだけど結局、1回で食べ切ってしまった(>_<)今度はちゃんと回るよう頑張ろうっと。新生姜は甘酢漬けする!って思い込んでいる自分に気が付いた・・・\(◎o◎)/そっか~、新生姜の佃煮。【】かぶと牛バラ肉の小鉢がとても気に入りました。この醤油感のある色がおいしさをひきたてる。すばらしい彩の一品です。醤油+麺つゆ漬け、糠味噌漬け前は本格的な紅ショウガも作ったけど過程が多くてやめてしまった。こんにちは(^^♪かぶは火がとおりやすいので暑い日の煮ものには良いかもしれません。お醤油の味、なぜかホッとしますね。DNAに組み込まれている..なんてことはないか(^.^)ひき肉をラップでギュッと固め、さいころ状にカットして煮物に入れるのもおいしいですよ。今日は朝からずっと雨、相変わらず湿度は高いです。30°C越えですか、とんでもなく暑いのでしょうね。溶ける..ほかのブロガーさんもそのような表現をしてました..想像もつきません(+_+)常備菜的なものを作ろうとしたのですが、あっけなくほぼ一回で終了。暑くても、寒くても、食欲は衰えないわが家です。料亭のようなメニュー♪とっても美味しそうですね。冷酒でキュっといきたいな^^セリ・ザーサイ・姫竹。蕪は牛肉で旨味をたっぷり加えて。【】うちだとひき肉はまとめて炒めて柚子味噌とかタレをかけまわして冷凍しちゃうんです。ラップに包んでサイコロ状にカットするってのは面白いですね。肉団子みたいなノリってわかります。スープに落とし込むとくだけそうだけど。こんにちは(^^♪いえいえ、とんでもない!冷蔵庫の在庫一掃セール的な献立なんです。そんなに褒めていただくなんて恐縮です(^.^)今日も暑いのでしょ。こんにちは(^^♪お惣菜っぽいのに..褒められると照れちゃうわ(^.^)皆さん、作り置きとかされてるからマネっこしようとあれこれ作ったのだけどほぼ完食、..いいんだか悪いんだかね。6月中の梅雨明けとか、連日の真夏日とかこれはもう溶けるどころの話じゃないね。こちらは連日雨降り、こんな時はエアコンで除湿したい!道北では1日で1か月分の雨が降ったとかで被害が..まるでこちらが梅雨のようだわあ。こんにちは(^^♪ひき肉ってギュッと押し固めるとけっこう密着するんですよ。ハンバーグ型に形を整えて塩コショウでジュワーっと焼けばつなぎ無しの肉感が楽しめるの。ジューシーなのが好きな人には不評かな(^.^)7,8パック、大家族なら消費可能だと思いますよ。こんにちは(^^♪いつもは簡単にお肉をドーンと焼いて副菜がひとつくらいで済ませるのだけど、たまにはね(*^^*)貝割れ大根の昆布締め、乙な味なのよ。昆布で〆るとほどよく水分が吸収されて逆に昆布の旨みが貝割れに移るの。時間がない時は、昆布茶をまぜてるだけでもOK。暑くてね~エアコンデビューです。慣れるまでだるっこいよ・・。いつも有難う~はるさん、簡単コメントお許しを。安価な塩も極上に♪misyaさん、パクチー好きなんだあ。わたしはまだその域には達してなくて..残念。香草と海老のソース炒め、ビールがすすむ味だね!(^^)!今年はこちらもかなり暑いらしいの。∧|[拡/縮]【】はるさんこんばんは。♪おつまみのセット、一つ一つの味付けと組み合わせがいいわ!!どれを注文しようかしらと、画像に釘接げのわたし。^0^セリとザーサイも姫竹のナンプラー和えも、すごーく気になるなぁ。セリが好きなのと、姫竹がこちらにはないからね。こっちは今日は35°C、でも体感温度はもっとあったよ。梅雨明けはいつなのかな。湿度があるから、バテバテだった。本当は作り置きも兼ねて..だったのだけど結局、1回で食べ切ってしまった(>_<)今度はちゃんと回るよう頑張ろうっと。新生姜は甘酢漬けする!って思い込んでいる自分に気が付いた・・・\(◎o◎)/そっか~、新生姜の佃煮。∧|[拡/縮]【】かぶと牛バラ肉の小鉢がとても気に入りました。この醤油感のある色がおいしさをひきたてる。すばらしい彩の一品です。醤油+麺つゆ漬け、糠味噌漬け前は本格的な紅ショウガも作ったけど過程が多くてやめてしまった。こんにちは(^^♪かぶは火がとおりやすいので暑い日の煮ものには良いかもしれません。お醤油の味、なぜかホッとしますね。DNAに組み込まれている..なんてことはないか(^.^)ひき肉をラップでギュッと固め、さいころ状にカットして煮物に入れるのもおいしいですよ。今日は朝からずっと雨、相変わらず湿度は高いです。30°C越えですか、とんでもなく暑いのでしょうね。溶ける..ほかのブロガーさんもそのような表現をしてました..想像もつきません(+_+)常備菜的なものを作ろうとしたのですが、あっけなくほぼ一回で終了。暑くても、寒くても、食欲は衰えないわが家です。料亭のようなメニュー♪とっても美味しそうですね。冷酒でキュっといきたいな^^セリ・ザーサイ・姫竹。蕪は牛肉で旨味をたっぷり加えて。∧|[拡/縮]【】うちだとひき肉はまとめて炒めて柚子味噌とかタレをかけまわして冷凍しちゃうんです。ラップに包んでサイコロ状にカットするってのは面白いですね。肉団子みたいなノリってわかります。スープに落とし込むとくだけそうだけど。こんにちは(^^♪いえいえ、とんでもない!冷蔵庫の在庫一掃セール的な献立なんです。そんなに褒めていただくなんて恐縮です(^.^)今日も暑いのでしょ。こんにちは(^^♪お惣菜っぽいのに..褒められると照れちゃうわ(^.^)皆さん、作り置きとかされてるからマネっこしようとあれこれ作ったのだけどほぼ完食、..いいんだか悪いんだかね。6月中の梅雨明けとか、連日の真夏日とかこれはもう溶けるどころの話じゃないね。こちらは連日雨降り、こんな時はエアコンで除湿したい!道北では1日で1か月分の雨が降ったとかで被害が..まるでこちらが梅雨のようだわあ。こんにちは(^^♪ひき肉ってギュッと押し固めるとけっこう密着するんですよ。ハンバーグ型に形を整えて塩コショウでジュワーっと焼けばつなぎ無しの肉感が楽しめるの。ジューシーなのが好きな人には不評かな(^.^)7,8パック、大家族なら消費可能だと思いますよ。こんにちは(^^♪いつもは簡単にお肉をドーンと焼いて副菜がひとつくらいで済ませるのだけど、たまにはね(*^^*)貝割れ大根の昆布締め、乙な味なのよ。昆布で〆るとほどよく水分が吸収されて逆に昆布の旨みが貝割れに移るの。時間がない時は、昆布茶をまぜてるだけでもOK。≫プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。