ラディッキオ・タルディーボラディッキオ・タルディーボイタリア野菜の「タルディーボ」が売られていたので購入してみました。「トレビス」の仲間ですがイタリアでは「ラディッキオ」と呼ばれ、葉が細いこのタイプはタルディーボという種類になります。白と赤紫色のコントラストがとてもきれいです。タルディーボは生のままサラダにしたり、グリルやソテーなどに利用できます。ちなみに丸いトレビスは苦味がありますが、タルディーボは苦味がなく、加熱すると甘味が増すとのこと。このタルディーボは少し苦味を感じましたが、サラダにしてドレッシングをかければ苦味は気にならず、サクッとした食感が楽しめました。オリーブオイルでソテーして塩コショウをしてみたら、こちらは口当たりはやわらかくさっぱりとした風味でした。今回買ったものは小ぶりで少し鮮度が低下していたようなので、また別の機会に食べると味の印象も変わるのかもしれません。トレビストレビスは葉が赤紫色で、見た目は「紫キャベツ(レッドキャベツ)」に似た野菜です。reserved.パソコン版表示モバイル版表示YASAINAVI。