白ごはんに、汁気を切ったビビンバの素具材と添付のコチュジャンだれをよく混ぜ合わせる。いなり用味付け油揚げの汁気を絞り、1を詰めて、淵を内側に折り返す。お好みで、茹でたいんげんや菜の花、小エビなどを飾る。※いなり1個の混ぜご飯の量は、約60gです。・油揚げは半分に切り、破れないように注意しながら切り目から指を入れて袋状にはがす。・沸騰したら落し蓋をして弱火で10分煮含めて、そのまま冷ます。Tips味付け油揚げは、前日に作っておくと楽です。