青梅【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうおいしいレシピを見つけよう。青梅を冷凍してから漬け込むレシピです。凍らせた梅は組織が壊れて果汁が出やすくなっているため、エキスがうまく出てこない!という心配がいりません。みりんしょうゆ漬けの青梅は刻んでおにぎり、お茶漬け、青背の魚を煮るときに加えても。調味料としても重宝します。砂糖で大事に大事に煮た青梅は、まるで翡翠(ひすい)のよう!梅にしっかり針うちすること、ふたをせず弱火で煮ること、この2つのポイントで、皮が破れにくくなります。しょうゆ梅酒の青梅の残りや、少しだけ収穫できた実が手元にあれば、しょうゆ漬けに。梅じょうゆは食卓や、調理などで活躍する万能調味料になります。元気な食をいただきます。青梅昆布しょうゆがレタスに合う!パリッとしたあえたても、しんなりしてもおいしい。元気な食をいただきます。甘酸っぱい梅のおいしさがギュッと凝縮されています。しょうゆ厚削りの力強いうまみと、青梅の清涼感あるめんつゆです。うどんにそうめん、夏の麺類のパートナーに。うす口しょうゆ材料を瓶に合わせるだけの簡単な万能しょうゆ。一瓶あれば、あれこれ使えます。ウオッカロシアのお酒・ウオツカで漬ける梅酒。ホワイトリカーの梅酒よりまろやかでトロリとした口当たりです。青梅を文字どおり、酢に漬けておくだけ。3か月から半年で酢に梅の香りが移り、味もまろやかになります。...【元気な食をいただきます。手間はかかりますが、価値のある極上の甘味です。皮が破れやすいので注意。初夏の訪れを告げる、さわやかな青梅の香り。元気な食をいただきます。元気な食をいただきます。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。