LANGKAWI!皆様こんにちは。ランカウイでは珍しいあるものを使った料理を食べてきました!『肉骨茶』です!!・・・『バクテー』、と読むそうです。中華のスープなのですが、本場中国というよりマレーシアやシンガポールで有名みたいですね。豚のリブの部分を主役に、いろいろな漢方でだしをとったスープをいただきます。名前からして骨付きの豚肉は入っていますが、お茶の要素はないそうです。見た目はウーロン茶みたいな色のスープなので「茶」の文字があてがわれたのでは、と思います。Fing”というレストランが有名です。豚肉を扱っている数少ないお店です。(大きな鷹の像がある、イーグルスクエアもこのクアにありますよー。)このコックさんのイラストがお店の目印です!オーダーはこんな感じでした・・・1.まず席に座る前にオーダー。それとも抜きで?3.青菜のいためたのも(副菜で)食べる?(2,3種類の野菜から選べます)4.飲み物は?(ビールかジュースか水?がありました。ジュースはしぼりたてと思われるオレンジかアップルからチョイス!)こんなやりとりを入り口ですませた後、席に着き料理がくるのを待ちます。混んでなければあっという間に出てきます。バクテー+白ご飯+揚げパンにお好みでテーブルのにんにくや唐辛子を入れてお召し上がりください。スープの中には、豚肉、きのこ、青菜が入っており、味はというと・・・ぜんぜん漢方くさくなく、さっぱり、でもコクもあるとっても味わい深いスープなんです!臭みがなくおいしいという点でこのお店のバクテーは有名なのだと思います。私は、具よりもスープを先に飲み干してしまいました。お肉もしっかり煮込まれていてやわらかく、脂の部分も入っているのですが、余分な脂は出きっていて、脂という感じはなく肉の一部のようでした。室内は冷房もきいているので、暑いランカウイでもおいしく召し上がっていただけますよ。ローカルにも旅行者にも人気のお店です!では皆様も素敵な一日をお過ごしください。