人気の「いなり弁当」「おにぎり弁当」「ちらし弁当」。田舎料理ですたい」と屈託のない笑顔を向けるのは、「かあちゃん市」の荒木みどりさん(57)です。兼業農家の主婦ら6人で切り盛りするこの弁当屋は、それぞれの畑で作った米や野菜などを持ち寄って、毎朝5時から手作りしています。「まんじゅう食べなっせ」「漬けもんもおいしかよ」と気さくにすすめてくれる雰囲気の居心地のいいこと。売られているお弁当や総菜の味は、文句なしのおいしさです。総菜もいろいろ(すべて140円)。「鉢盛りも受け付けます」と語る「かあちゃん市」のみなさん。されている伝統野菜の一つです。緑と紫のカラフルな野菜で、吉無田高原のミネラルたっぷりの伏流水がはぐくむ水前寺菜は、味が濃いのが特長です。「水前寺菜の里づくりの会」の会長・徳永廣敏さん(66)と山下啓四郎さん(60)に話を聞きましたが、この二人のかけあいに大笑い。水前寺菜の話そっちのけで、おつきあいのエピソードで大盛り上がりなのです。そんな人柄に、安全・安心の水前寺菜づくりを確信するのです。水前寺菜のゴマじょうゆ合えは、しゃきっとした歯ごたえの中に、とろりとした食感が楽しめる癖になるおいしさ水前寺菜のゆで汁を冷やし、お砂糖とゆずの搾り汁を入れたジュース。大仙」は、油そばとラーメンの専門店。「納得した材料しか使わない」と語る店主の吉永潤平さん(33)が作る油そばは、がつんと濃厚なしょうゆダレが極太麺に絡みます。連日、行列ができる風景に、おいしさの答えが見えます。七城町の艶ポークを使った肉厚チャーシューが絶品。御船町でおしゃれなレストランを発見。フレンチの店「Rouen(ルアン)」は、シェフの黒木義雄さん(46)が腕をふるうランチが人気。お昼の「日替わりコース」(1500円)につく「ルアンサラダ」は、まるでフルーツカクテルのような美しさ。目も舌も楽しませてくれるお店です。日替わりなのがうれしい「本日のコース」(1500円)。この日は、スズキのペルシャード、ルアンサラダ、自家製パン、ビーツのポタージュ、桃のムース、コーヒーでしたアンディーブ、ラディッシュなど30種の野菜を使った「ルアンサラダ」。友釣りの竿から、次々とアユがアユ漁の解禁を迎えた御船川では、太公望の姿がありました。友釣りの竿から、次々とアユが上がります。「毎日、釣りにきます」という後藤浩一さん(71・熊本市)の姿もさまになっています。そんな季節の風物詩に見入れば、いつしか太陽は西に傾き、川原の草花が川風に揺れていました。心がポッと温かくなったのは、子どものころの夕方の光景を思い出したからでしょうか。アユ釣りによく来るという後藤浩一さん各情報は掲載時のものです。料金や内容が変わっている場合もあります。手延べにこだわる思い2018年7月07日(4)家族で作る愛情たっぷりのメンチカツ「にらメンコ。31各情報は掲載時のものです。料金や内容が変わっている場合もあります。