今週の高橋農園blog朱鷺の島で環境にやさしい農産物を生産しています。(Mon)今月中にやるべきこと平成19年産米を特別栽培農産物として新潟県から認証を受けるため、認証申請書を2月1日までに市の窓口に提出しなければならないので、今月中に資料を作成しなければなりません。化学肥料と化学合成農薬の使用量を地域の慣行的な栽培方法より5割以上減らし、環境にやさしい農業に取り組むために毎年行なっていることです。このことは「環境保全への取り組み」にも掲載していますが、今期は8筆7区画で約4ヘクタールのほ場で取り組む計画です。次はホームページに「Country-momの健康レシピ」コーナーを追加することです。内容については順次アップすることとして、第1弾は古代米の粉を使ったパン作りのレシピを作成中なので、しばらくお待ちくださいませ。写真は、オーブンの中で焼きあがったところです。今週は赤ポエムが成長してトウ立ちしてきました。茹でて食べてみたら、とても甘かったです。ビタミンA、B群や鉄分などが豊富な野菜なので女性の方には是非食べてほしいですね。2月中には健康レシピ集に加えられるよう準備しますのでお楽しみに。