★★★★★たくさんのスパイスを使うのではなく、最低必要限度のスパイスでカレーを作る。以前、何十種類のスパイスでカレーを作ったとき、何度も作れるものではないなぁと思いましたが、この本のレシピだと、本当に毎日カレーが食べれる。基本をマスターして、自分なりにアレンジも可能になります。家庭で作るカレーは、肉、ジャガイモ、にんじん等を材料にした定番がほとんど。そこで、豆のカレー、根菜のカレーなど、季節ごとの野菜を使って一年中楽しめるカレー料理を提案。́ere・キュイール)を開いて10年。旬の素材を大切にしたやさしい味と盛り付けのセンスに定評。季節の花のアレンジやテーブルコーディネートまで学べるクラスは、いつもにぎやか、美味しい顔であふれています。料理からスタイリングまで手がけるフードコーディネーターとして雑誌等でも活躍。ティファニー・ディオールなど海外有名ブランドのアクセ・財布・リングなどおすすめアイテム多数あり。