08:37:44水炊きのお鍋に、ど~んと丸ごとの鶏レッグを入れちゃいました。ワイルドなお姿なので、名付けて“山賊風”~!?食べにくそう~って思ったでしょ、でもご安心を。裏面には深~く切り込みを入れてあるの。「PREMIUM鍋」を使って「旨み」と「香り」で楽しむ鍋レシピ:レシピモニター参加中お届けいただいたのはこの5種類。1人前×4セット入り..ということは20人分。..牛だしと、渡り蟹だし、3種の味噌とコチュジャンを加えたキムチチゲスープ。キムチヤンニョムで仕上げます。..鶏がらをじっくり煮込んだ、まろやかな旨味のある白濁したスープ。丸搾りかぼすに、昆布だしを合わせた、だしぽん酢でいただきます。..かつお節だし、焼きあごだしを効かせた醤油味のスープ。金ごま、にんにくスライスの風味と、輪切り唐辛子のトッピングが添付。地鶏だしちゃんこ鍋..阿波尾鶏だしの上品な鶏の旨みが効いた醤油味のちゃんこ鍋スープゆずの風味と青唐辛子の薬味で楽しみます。使用した、コク深い味わい。花椒と2種の唐辛子をブレンドした辛味スパイスがついています。・鶏レッグは表面を軽くグリルで焼き、裏面に食べやすいよう切り目を入れます。・豆腐、野菜は食べやすい大きさに切ります。ニンジンはピーラでむきます。・鍋に水を入れ、軽く煮立たせて材料を加えます。・材料に火が通ったら、「水炊きスープの素」を加えて全体になじませたら完成です。(水炊きスープの素はよく振ってから入れます。)・お好みで、添付されている「だしぽん酢」をつけていただきます。白濁した優しいスープがしみしみの野菜が美味しい~!鶏肉も骨付きだからコクがアップして良いお味なの。美味しさにスープまで残らずいただきました~☆おじやを作るはずだったのになあ。一度グリルで表面を焼いて~芳ばしさもプラス!そしてこのひと手間で臭みも取れるよね(^^いやいや、とっても美味しそうです♪プレミアムという言葉がしっくり来ますね♪そのお出汁で雑炊、超美味しいだろうな(^^妄想中(笑)ちょこんんと乗っかった鷹の爪も食欲そそります。こんばんは(^^♪なにかインパクトのあるお鍋にしたいと思ったのよ。お鍋の撮影って..難しい(^_^;)煮える前が一番サマになるような気がする。香ばしさと旨味がアップしたような気がするの。鷹の爪、程よい辛味が大好き☆お鍋、たしかに洗い物が少ない!副菜もそれほど凝らなくても良いし楽ちんだね。