食べたことある?牛スジと、こんにゃくを角切りし、甘辛く煮込んだものです。神戸と連想すると神戸牛ですが、決して家庭で毎日のようにサーロインステーキを食べているわけではありません。すじ肉を使った神戸市民の(神戸市長田区発祥)家庭料理と言えば“ぼっかけ”が一般的です。この“ぼっかけ”を使ったメニューとして、地元民は、ご飯・うどん・お酒のつまみとしてあらゆるものに乗せて食べたりします。▼ぼっかけ焼きそば今回お邪魔した長田本庄軒は、この“ぼっかけ”を具(調味)として使った、焼きそば専門店です。この店で決まってオーダーするのが、“ぼっかけとろ玉焼きそば”。歯がなくても口の中でトロける醤油仕立ての“ぼっかけ”と、焼きそばに使われるソースが、渾然一体となって口の中に流れ込んできます。風味が豊かで、味にコクが加わり、一口食べたらもうトリコになってしまうそんな逸品です。自家製麺ということもあり、お店で中太麺を作っており、モチモチとした食感が味わえます。まとめよく友人から『今から神戸観光なんだけど、三宮でなんかオススメグルメなーい?』と聞かれると、まずはこのお店の洗礼を受けてから、神戸観光を開始してもらってます。我が家も、神戸滞在中むしょーにソースの香りが恋しくなったらココへ駆け込むようにしています。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。最近、様々なキュレーションサイトにて写真が無断で使用されていたという経緯がありましたので、注意事項を設けております。私のブログで使っている写真は、様々な企業やお店の方に許可を頂きまして撮影させて頂いております。無断で写真を転用等致しますと企業・お店にご迷惑がかかり、法律的に問題が発生する場合があります。故に、許可無く画像を使用する事を禁じます。ブログ内の文章に起きましても同じです。2010年1月1日より許可なく写真を使用したのを知り得た場合、許可なく動画・文章を含むコンテンツや、私のブログに関する全ての引用や使用を見つけた場合は、いかなる理由があろうとも30,000円を請求いたします。写真は有料で販売しております。遠慮なくご相談下さい。