02:49大好きな台湾の食材で、確実にTop3に入るのが、このキノコ。ヤマブシタケ)!台湾で暮らすよりももっと前、初めて台湾に来たときに、とある素食(ベジタリアン)レストランに招待してもらい、そこでこの猴頭�のステーキに出会ったのです。それはもう、衝撃的な出会いでした。これがキノコーーー!ほんとにキノコなのーーー???お肉の繊維みたいーーー。すごすぎるーーー!という感じに。後で知ったのですが、そのレストランの看板料理が、猴頭�のステーキだったのです。高級レストランなので、未だに行けずにいますが、台湾にいる間に、必ずもう一度行こうと、とその日を楽しみにしています。イメージはこんな感じで。これは、この前行った舒果というベジタリアンレストランの猴頭�のステーキ。見た目はこんなんですが、噛み応えある食感と、お肉の繊維かと思うような中身がすごいんです。気になる方は、ぜひ一度食べてみてくださいね。ヤマブシタケ)料理をしたい方に朗報です。なんと、こんな便利なパックがありました!(※一番上の写真)中身は・・・ちょっと不安になっちゃう有様ですが、どうか怖がらずに。小さくなった猴頭�がごろんごろんと入っています。原味と、塩味と、三杯という味。お子様や自分で味付けを楽しみたい方には、原味を。塩味は、ちょっと好みが分かれるかも。三杯味がおすすめです。こんな適当な料理で、写真を載せるのが申し訳ないほどですが、野菜炒め。