湘南在住、デザイナーの旦那と3人(中2・小4・小2)の子供と私の5人家族。家族の毎日のお弁当から、お弁当作りに役立つ情報やアイデア、時短テク、かわいく見せるテク等を発信しています。一般社団法人日本キャラベニスト協会理事・お弁当学マスター認定講師・食育インストラクター。企業様向けフード制作、記事執筆、お弁当教室、イベント・ワークショップ講師等のお仕事を数多く経験しています。今日は久々しぐれ煮で。作り置きの定番のしぐれ煮ですが今回は朝に作りました。しぐれ煮はすぐできるので朝でもラクラク♪しかも丼弁当だったのでおかず数が少なくてラクだった〜♪寝坊した時このどんぶりに焼きそばだけ!とかもあったなぁ。...今日は久々しぐれ煮で。作り置きの定番のしぐれ煮ですが今回は朝に作りました。寝坊した時このどんぶりに焼きそばだけ!とかもあったなぁ。できる上に冷まさなくて良いし子供も結構喜ぶというね。・切り干し大根煮(作り置き)・ブロッコリーのごま油和え・ミニトマト・ゴールドキウイ上段のおかずは冷まして下段のジャー部分はあったかご飯を詰めてます。しぐれ煮を煮てる間に作り置きの塩ゆでブロッコリーにごま油と塩を和えました。フルーツは別容器で保冷剤と共に。今日のお弁当は保温ジャーであったか牛丼。保温ジャーは下がごはん、上がおかずになってます。おかずケースに作り置きの牛しぐれ煮を半分くらい詰め空いたスペースに・菜の花とベーコンのバターソテー・切り干し大根の煮物・ゆでたまご(塩味)・ミニトマトを詰めました。...今日のお弁当は保温ジャーであったか牛丼。保温ジャーは下がごはん、上がおかずになってます。・ゆでたまご(塩味)・ミニトマトを詰めました。バターソテーはワックスペーパーで仕切り切り干し大根煮はシリコンのおかずカップに入れました。汁もれの危険性も少ないので安心して持たせられますよ♪ちなみにご飯を詰める前はジャーに熱湯を入れて温めてからご飯を詰めています。しないと結構冷めちゃうっぽいので!たしかにジャーって何も入ってないと冷たいものね。今日は作り置きの牛しぐれ煮で。久しぶりに長男と旦那のお弁当が同タイミングでできました。...今日は作り置きの牛しぐれ煮で。久しぶりに長男と旦那のお弁当が同タイミングでできました。調味料でお肉をしゃぶしゃぶして一旦取り出し調味料を煮詰めてからお肉を再投入して煮からめるこのようにしたらお肉が柔らかなしぐれ煮ができました♪ちなみに今日は玉ねぎも入ってます。レシピは最後に載せます!牛しぐれ煮はご飯にのせて。玉ねぎを薄切りにする。牛肉が大きい場合は小さく切っておく。調味料を小鍋で煮立て、牛肉をしゃぶしゃぶして火を通し、一旦取り出す。玉ねぎを投入して調味料と一緒に煮詰める。Tweet牛しぐれ煮弁当、おかず作りは同時進行で時短おはようございます♪今日のお弁当は牛しぐれ煮弁当です。しぐれ煮は作りおきが多いですが今回は準備していなかったので朝に作りました。牛しぐれ煮と2色ズッキーニのバターソテーゆで卵の3品は同時進行で作れます。今日のお弁当は牛しぐれ煮弁当です。しぐれ煮は作りおきが多いですが今回は準備していなかったので朝に作りました。牛しぐれ煮と2色ズッキーニのバターソテーゆで卵の3品は同時進行で作れます。鍋に入れて煮ながら3ズッキーニを輪切りにしてバター焼きこの順で、大体同時に完成です。朝って特に時間がないので時間のかかるものから順に同時進行で進められると時短に繋がります。夜寝る前に冷蔵庫の食材チェックしてなんとなくメニューを決めておくと私でも朝スムーズに動けます。長男の二段弁当には巨峰も入れました。ぶどうが美味しい季節ですね〜巨峰が特に好きです♪でも最近は色々な種類のぶどうが出てるので見てるとどれも試したくなります。ぶどう狩りも行きたいなぁ。Tweet酢飯で梅雨対策♪牛しぐれ煮とほうれん草の裏巻き弁当こんにちは♪今日から中間テストまで部活はお休みの長男。朝練もないので朝も余裕ありでした(^ν^)そんな今日のお弁当はお肉の太巻きをズラリと並べて。内側に海苔を外側には白ごまを付けて裏巻きに。具は牛しぐれ煮とほうれん草のナムル。今日から中間テストまで部活はお休みの長男。朝練もないので朝も余裕ありでした(^ν^)そんな今日のお弁当はお肉の太巻きをズラリと並べて。内側に海苔を外側には白ごまを付けて裏巻きに。具は牛しぐれ煮とほうれん草のナムル。酢飯で作ったけど具は韓国風のり巻きのキンパ風。・自家製きゅうりのキューちゃん・ミニトマト(イエロー)おかずもほとんど作りおき♪ウィンナーと卵焼きだけ朝に作りました。)なんか自分が子供の頃を思い出すわ。合わせて紹介しています。ライブドアブログこのページのトップヘ。