終了Tweetこのプロジェクトは、購入型プロジェクトです。(土)までに、500,000円以上集まった場合に成立となります。プロジェクト紹介ニュース9コメント0復興に向けた新たな商品として会津の銘酒「会津娘」と会津の特産物である皇室献上品として知られる「会津身不知柿」のドライフルーツをふんだんに使った新たなシュトーレン「會津が香るシュトーレン」を会津から全国へ広めたいと思い企画しました。東日本大震災があり福島が風評被害にさらされている中、会津の個人事業者が手を取り合って生まれた「會津が香るシュトーレン」を復興の一役買う存在にしたいそして、会津をはじめ福島の復興に繋がればと考えております。皆様のご協力、ご協賛をお願い申し上げます。小泉進次郎氏にご来店いただきました。小泉進次郎氏にもご注目頂いております。三社のビジネスマッチングで生まれた商品です。ドライフルーツを地酒で漬け会津の特産物でもある会津身不知柿のドライフルーツ、ナッツ類がふんだんに贅沢に練りこまれ焼き上げられた極上の洋菓子です。これらの材料を使って作っているため他にはないオンリーワンの商品です。ホームベーカリーコビヤマについて・おいしいパンには、理由がありますコビヤマは、全てのパンに「ルヴァン」を使用しています。ルヴァンとは、小麦粉・ライ麦・ハチミツからできた天然酵母のことで、風味豊かでとても美味しいパンになる酵母です。乳酸菌が多く含まれているので、腸内をキレイにしてくれます。ほかにも、厳選されたマイナスイオン水、国産小麦粉、ビタミンEたっぷりの低コルステロール卵など、全ての素材にこだわり、ありったけの心を込めて、今日もパンを焼いています。髙橋庄作酒造店について・門田の庄で土産土法(どさんどほう)の酒づくり会津若松市街地から国道を南下して約7分。会津の穀倉地帯「門田」の地にあり、周囲は田畑に囲まれ、すぐ東には大戸山、西には阿賀川が流れるのどかで静かな田園の中に蔵はあります。地元会津産の酒造好適米を使用しています。仕込む特別純米酒をはじめ、濾過を必要最低限に抑えた芳醇純米酒など小規模醸造の純米酒が造りの中心です。(※)することで熟成を丁寧に管理し、醸造した全ての酒をより良い状態で蔵出しできるよう常に心掛けています。瓶詰した状態で加熱処理し、その後急速冷却しそのまま冷蔵庫内で熟成管理すること。「みしらず柿」は、会津の「食の宝」。安全・安心な新鮮野菜を地元で販売する地産地消の八百屋としてスタート「みしらず柿」を地域特産の土産物として販売。●「みしらず柿」も加工品にすることよって販売期間を長くし、安定した販売と生産量の復活を目指した。福島県会津若松市に産まれる高校を卒業し日本菓子専門学校に進学また、在学中ヨーロッパで研修を積む。卒業後横浜市の人気店で修業を積む。その後会津に戻り実家のパン屋を継ぎ、現在に至る。720mlは下の写真となります。最後に東日本大震災があり、福島が風評被害にさらされている中、会津の個人事業者が手を取り合って生まれた「會津が香るシュトーレン」を復興の一役買う存在にしたい、そして、会津をはじめ福島の復興に繋がればと考えております。皆様のご協力、ご協賛をよろしくお願い致します。