ペースをかなり落としています。北摂あたりをドライブ。帰りにこちらの蕎麦屋さんへ。総持寺の参道左手にある庄屋の蔵を改築した建物。客席は二階の屋根裏部屋みたいなところ。そこに通されて相席でした。私はわさび、相方は鴨汁をオーダー。ちなみに大盛りは受け付けないとの事。挽きぐるみ粉で打たれた中太蕎麦、それに甘めのツユをあわせます。ツユがすき焼きのタレっぽくってあまり好みではありませんでした。蕎麦9対つなぎ1だそうです。この日の蕎麦粉は北海道の和寒産のようでした。細くきられた蕎麦はしなやかで香りもよく、喉越しも良かったです。ツユもバランスが取れていて美味しかった。自分でわさびをすりおろすのですが、お客がそれぞれおろすよりお店側でおろして薬味皿にのっけて持ってきて欲しい。小ぶりですが良い香りしてました。ちなみに夜は1組(4人以上)限定の「御法度鍋コース」のみ。(きのこ、山菜、地鶏と蕎麦の鍋)だそうです。お店の雰囲気からするとお昼より夜の方が面白そうですね。書き込み有難う御座いました。大盛りを扱っていないというのは珍しいですね。店主の拘りが在るのでしょうが、個人的には物足りない感じが(^^;。それにしても摺り下ろしたばかりの山葵って、本当に綺麗な色してますね。#GCA3nAmEURLgiants-55さま大盛りを受け付けていないってのは、蕎麦が延びたりするのを嫌っているのかも。拘り蕎麦屋も結構な数の店に行きましたが、ここのは流石に良く出来ておりました。わさびはやはり客でなく店側で摺り下ろしてもらいたいですが。#GCA3nAmEURL食マニアY(天然釣り物)さまそうですね。こちらのお店の雰囲気だと囲炉裏端で頂く夜のコースがより美味しいでしょう^^また機会を見つけて行きたいと思っております。画RSSなかの人Author:tak2008,8リニューアル酒はボチボチ、甘いものも好きです。