商品No.090-3239お米のソムリエが認めた山形・コシヒカリです。複数の同じ商品を、異なる送り先にお届けすることも可能です(ユーザ登録された方のみ)。10個以上ご購入の場合は、[カートに入れる]をクリックした次の画面で、修正してください。避け常温保存お米のソムリエ(米・食味鑑定士)が食味・栽培方法を厳選吟味した証し。米・食味分析鑑定コンクールにおいて、全国の数ある銘柄の中から見事特別優秀賞に輝いた希少な逸品です。)アメ色に仕上げる丁寧な精米技術でお届けしています真っ白に輝いたお米は、実は表面がギザギザで粗く、光の乱反射によって白く見えているだけです。当社では、ぬか層のすぐ下にあるお米の旨味成分“おねばの素”を削り取らないよう、ゆっくり丁寧に精米しています。お米全体が白くなく、米粒本来のアメ色に見えるのはそのためです。洗米は2〜3回で、少し濁りが残る程度でもOK(米の旨味が流出してしまいますので、洗い過ぎは禁物です)。洗米後のザル上げ放置はおすすめしません(一旦吸水したお米は空気にふれる時間が長いほどヒビ割れしてきます)。浸水は最低でも1時間以上お願いします(ふっくら炊飯のポイントはなんといっても吸水です)。・水加減をほんの少し多めでお試しください。・2時間以上たっぷり浸水してみてください。・蒸らしを基本の15分より長めの25分程度で。最後に、保温ジャーでの保存は臭いがつきますのでおすすめではありません(余ったごはんはラップ包みで冷蔵か冷凍へ。レンジ加熱で炊きたてに)。5kg×2袋\6,480。