適量(**の材料については下記参照)独自製法で焼いた【濃厚ベークドチーズケーキ】<さつまいもの五香煮の簡単なコツとポイント>五香粉(ウーシャンフェン)はシナモンやクローブ、花椒、フェンネル、八角、陳皮などを混ぜた爽やかな中華風味の混合粉末スパイスです。なければ、家にあるスパイスを数種適量で代用しても。なければなしで、コショーだけでも。サツマイモはよく洗い、皮のまま厚い輪切りにして水に10分ほどさらす。ショウガはすりおろす。鍋にサラダ油とゴマ油を同量ずつ適量入れ、2のショウガを加えて火にかける。2の豚肉を加えて焦げないように炒める。3に酒を加えてアルコールをとばす。1の水気を切ったサツマイモとしょうゆ、砂糖、水2カップを加えて強火にかける。沸騰直前で火を弱め、五香粉を加えておとしぶたをし、ごく弱火でことこと煮る。汁気が減って、サツマイモが柔らかくなったら火をとめる。