おいしいコメント6件デミグラスソースで作るミートソースは失敗知らず!野菜のみじん切りもたくさん入っていてうまみもたっぷりです。公開日:2003/09/22更新日:2019/10/06下準備<ミートソース>の玉ネギはみじん切りにする。ニンジンは皮をむき粗くすりおろす。セロリは筋を引き、マッシュルームはかたく絞ったぬれ布巾等で汚れを拭き取る。水洗いし水気を拭き取り、どちらも玉ネギ位のみじん切りにする。作り方1<ミートソース>を作る。フライパンにオリーブ油大2を中火にかけ、玉ネギ、セロリを入れしんなりするまで炒め、合いびき肉、マッシュルームを加え更に炒める。2合いびき肉がポロポロに炒められればニンジンを加えサッと炒め合わせる。<調味料>を加え混ぜ合わせ、クツクツ煮立てば火を弱め5~6分煮て塩コショウで味を整える。3たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲティーをバラバラと入れ常に煮たった吹きこぼれない程度の火加減で、時々菜ばしで混ぜながら、指定時間より30秒短い時間ゆで、ザルに上げ、ゆで汁を切ってオリーブ油大2をからめる。4器に3のスパゲティーを盛り、2のミートソースをかけ、お好みでドライパセリ、粉チーズをかける。・ミートソースは、ラップに薄平たく小分けにして冷凍しておくと、付け合わせのパスタソースやオムライスの味付け等に便利です。ayaxさんデミグラスソースでミートソースを作ったのは初めてです。いつもと違うコク深い味に仕上がり、美味しかったです。「キャベツとアンチョビパスタ」キャベツとアンチョビは相性抜群の組み合わせですね。Life自分で作った陶芸やレザークラフトをお土産に!滋賀県で手作り体験教室巡り。イタリアananweb会員制フレンチ〈sanmi〉が〈虎ノ門ヒルズ〉でリニューアルオープン。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。