西麻布「羊サンライズ」に行ってきました。このお店は友人がブログに書いていて知りました。なにやら色々と羊を食べ比べたりしていて楽しそうです。HPをチェックするとオーナーが、ラムバサダーという活動をして美味しい羊を広める活動をしているそうです。これはと思い早速予約をします。訪問してから少し時間がたってしまったので記憶があいまいところもありますが、写真みながら書いていきたいと思います。西麻布の雑居ビルの中に入っています。エレベーターを降りると羊がお出迎え。エレベーターホールが狭くていかにも都会の雑居ビルという感じです。扉をあけるといきなりカウンターが飛び込んできます。15人座れるカウンターと4人がけのテーブルがあるだけの小さなお店です。その小さなお店に店員さんがひしめきあっています。従業員の多さに驚きました。なんでこんなに従業員が必要なんだろうという疑問がありましたが、すぐに解決です。なんと基本的に付きっ切りでお肉を焼いてくれるのです。羊に関するウンチクをいいながらベストな焼き具合で提供してくれます。これは人数が必要ですね。メニューメニューはシンプルです。1ページ目に本日の国産羊。2ページ目に海外産の羊肉と一品料理。ドリンクメニューは写真撮り忘れました。羊は折角なので全種類をオーダーしてみました。追加で気になった一品料理、国産羊の炙りユッケ、羊の肝ポン。薬味で山ワサビをオーダーします。テーブルセット席前にジンギスカン鍋がセッティングされています。小皿とタレの入ったトンスイとお塩。羊の箸置きがかわいらしい。いう演出大切ですよね。