トマトはザク切りにしておく。(湯むきはせず、炒めた時に浮いたら外すとよい)・ケッパー、黒オリーブは粗みじん切りにしておく。・にんにくは、包丁の背でつぶしておく。豚肉を広げて塩、こしょうをし、薄力粉をまぶしておく。にんにくがキツネ色になってきたら、豚肉を入れて強火で両面に焼き目をつける。七分くらい焼けたところで豚肉を取り出しておく。2と同じフライパンに、トマトを入れて炒める。次に、トマトソースを加えて絡め、ケッパー、黒オリーブも加えて炒めていく。3に、2の豚肉を入れて絡めていく。お皿に盛り、バジルを添えて出来上がり。豚肉に薄力粉をまぶしておくと、ちょうど良いとろみになります。トマトのみで作るとさっぱりとしますが、トマトソースを入れることで更に濃厚なソースになるので、おすすめです。バターライスを添えたり、白いご飯にもとても合いますし、さらにお酒もすすむ一品です。豚肉の代わりに、鶏肉やカジキマグロで作っても美味しいので、ぜひお試しください。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。関東型ページ上部へ戻るRECOMMENDATIONKOINUの厨房製品はレストラン・給食・食品工場などの業務用の厨房で求められる機能を最大限発揮するようにデザインされています。加えてハードユースに耐える耐久性とシンプルで使いやすいようにもデザインされています。このためプロだけでなくこだわりの調理道具を求める一般家庭の方にもKOINU製品は愛用されています。取り組みKOINUにしかないオリジナリティーあふれるもこだわりのラインナップを完成させました。仔犬印(KOINU)の調理道具|。