土壌:石灰岩を赤色ロームが覆うクレアヴァレー。涼しい夜間に機械収穫したブドウを15%旧樽で発酵(85%ステンレス槽)。澱とともにフレンチオークの旧樽で熟成。ワイン味わい黄桃、イチジク、メロンの生き生きとした果実味をレモンとライムの酸が引き締め、オーク樽の香ばしいフレーヴァーがバランスよく調和。15%をフレンチオーク旧樽で発酵、澱とともに熟成。2017年は近年では最も冷涼シーズンで、収穫の遅い年となった。http://www.village-cellars.co.jp/。