イクラの季節がやってきました。小淵沢の小さな宿に宿泊して、静かな時間と体に優しいお料理をお楽しみください。›またイクラの季節がやってきました。ブログまたイクラの季節がやってきました。今年も山に北海道からイクラが届きました。生筋子が手に入るなら、自家製でイクラを作った方が断然美味しく、経済的です。塩味も薄く出来るし、色々な味付けを楽しめます。昨年から塩麹を使った味付けも楽しんでいます。昔はお湯の中に筋子を入れると皮が縮むことを利用して、イクラをほぐしていまいしたが、この餅網を使う方が鮮度が保たれて良いように思います。今年は生筋子もこちらの店頭で見ると高くてビックリしますが、もし手に入ったらお試しください。鮭&イクラ茶漬け自家製味噌漬け筋子できました。味噌漬け筋子といくらまたまた鮭が北からの贈り物めはりずしまたまた大漁です。ありがとうございました。幸先の良いガイド始まってます。今年もよろしくお願いいたします。3332-1157ログイン。