東京都2017-07-20魚介豚骨つけ麺の元祖を東京アンダーグラウンドラーメン頑者で堪能する。RAMEN2017年初頭、魚介豚骨つけ麺の元祖である頑者グループの東京アンダーグラウンドラーメン頑者(池袋)で頑者つけ麺を堪能した際の個人史(メモワール)です。東京アンダーグラウンドラーメン頑者でさらにありがたいのは券売機が店先にあることと、決済を電子...魚介豚骨つけ麺の元祖を東京アンダーグラウンドラーメン頑者で堪能する。リニューアルを果たした東京都北区上十条の雨ニモマケズの醤油らーめん改め鶏そば(醤油)。メニューのリニューアルとともに細々としたアップデートもなされていた。付属の辣油は個人的にはむしろ不要。塩に引き続き、醤油も予習兼復習らーめんしに雨ニモマケズへ。塩以上に文句のつけようのない雨ニモマケズの醤油らーめん。リニューアルに否が応でも高まる期待。レギュラーメニューを刷新することを宣言している雨ニモマケズで塩らーめんの予習兼復習らーめん。粗探しするならば課題はスープのコクくらい。これを刷新してしまう決断ができるところがスゴい。