私も硬茹でお願いすれば良かったですね〜。スープはスッキリ、アッサリタイプ。チャーシューは硬いだろうと思いましたがそうでもありません。味はさほど濃くはありませんね〜。メンマはそこそこ美味しいじゃないですか。スープも飲み干したいところですが少し残させていただきました。最後にひとつだけ!次回も麺類をお願いするでしょうが必ず硬茹ででお願いしましょう。お客様も増えてきましたね〜。愛娘の相手をしながら、待つ事少々。配膳された器から香る鰹の程よい香りが食欲をそそります。見た目も美しいその一杯に、箸を誘う♪まずは麺を頬張る。〜一幸食堂系列店編その4〜昭和36年創業のコチラ。綺麗に手入れされた店内はテーブル席×5、小上がりに2席。メニューはラーメン類だけでも17種、その他定食類・飯類・そば・うどん・一品料理各種が用意されており、中でも定食は実食済だがかなりの美味さである。今回は『中華そば・大盛り』オーダー。予想外だったのが茹でバッチリの自家製中太縮れ麺。これがプリプリとした食感、程よい弾力で素晴らしい出来。旨い!!!ここ余目は激戦区だけあり食堂のレベルの高さも並ではない。2010年06月27日(日)余目の町役場近く(隣り)にある“三平食堂”。昼時に伺うと近所の爺さん婆さん、子連れの父さん、母さんで賑わってます。お店の看板メニューは特製焼肉で、ラーメンの具や丼、定食にして皆さん食べてるようです。今日は未食の“中国ラーメン”を注文してみました。厨房の中では、オジちゃん、オバちゃん連合が御揃いの真っ白な仕事着で注文の品をテキパキ仕上げており活気があります。運ばれてきた“中国ラーメン”は味噌と辛子でピリ辛に仕上げてあるようですねぇ。何で中国かは?ですが...この辺ではよく見るメニューです。スープを飲むと魚出汁+動物系出汁が利いており、味噌味にチョイ辛が絶妙です。麺は自家製の中細で茹で加減もバッチリ!トッピングのほうれん草がとってもナイスです。チャーシューは肩ロースで噛み応えあるタイプが2枚と豪華。