22:57:03とある事情で、明日の朝イチで東京(さいたま)まで行くことに。翌日には帰ってくるという慌ただしさ..。乗り換えの時間が少しあるので、せめてスカイツリーの勇姿を見てこようっと(^^)マ・マーさんとレシピブログさんのモニター企画。ゆでサラダスパゲティ(太さ1.2ミリ)を使ったおつまみです。☆............☆サラダスパゲティでイカそうめん!?ゆであがったサラダスパゲティを水で締め、ショウガがたっぷり入ったタレでいただきます。・サラダスパゲティを1分間ゆで、水で締めザルにあげて水を切ります。・器にありあわせの野菜などを盛りつけサラダスパゲティを形よく並べます。ショウガも横に添えます。・2倍強で薄めた麺つゆにすりおろしたショウガを混ぜていただきます。先日の女子会の一品持ち寄り用に作ったニシンの甘露煮風。以前釣ってきたニシンです。3枚におろし、冷凍しておいたものを使いました。・ニシンを食べやすい大きさに切って両面に片栗粉をまぶします。・フライパンに油を引いて身の方から焼き始め両面じっくり火を通します。・日が通って少しこげ色がついたら、麺つゆ・砂糖・日本酒・みりんを混ぜたタレを回しかけ、煮詰めたらできあがり。柔らかくて、少し甘目の味付けはご飯のお供にもピッタリです。友人の畑で採れた“ヤーコン”なんです。なんでも、とても栄養価が高いのだとか。きんぴら、生でサラダ、煮物でいただきます。シャクシャクとした食感でとても甘いのが特徴です。冷やしスパゲティ?がいかそうめんの食感。大阪も木枯らし一号が今日吹きましたが畑で動くと汗をかく気温でした^^こんな日にさっぱりと美味しそーですね。ニシンの蒲焼、これは生の鰊で作られたの?この辺では見かけない鰊、肉厚でこれも美味しそーこの器も素敵ですね。はるさんのブログをみると器が欲しくなる^^;明日は埼玉へ。こんにちはな、なんと一泊で北海道から!!ん~ゆっくりして下されば主夫太郎も時間を作ってお会いできたのに残念至極です。スパゲッティをつけ麺にしちゃうってのも驚きだけども、たしかにイカそうめんに見える見える!おもしろいですねぇ。ニシンの甘露煮風が素敵ですね。東京との温度差はすごいでしょうね。戻って風邪などひかれませんように!いかそうめん風のつけスパ、びっくりでした!もう少し濃厚なタレばかりイメージしてたので。ヤーコン、もともと甘味があるのでちょっとのお醤油とかで味付けできていいですよね。【】サラスパでイカソーメン。“イカそうめん”に見えるように、わざとそれっぽくしてみたの(^^)サラダパスタの食感がとてもシャッキリしてたからこんな風にしたら面白いかもって思ったの。白だし入りのお湯で茹でたらもっとそれっぽくなったかも..と、またしてもアップした後で思いつきました(^_^;)ニシンって甘く味付けしたほうが美味しいかなって(^^)じっくり煮含めるのは得意じゃないのでタレを絡める作り方にしてみたの。笑っていただけました~?良かったです\(^o^)/今回目指したのは、まさにソコ。リアルなお造りのように盛りつけてみたの。パスタを茹でるよりソッチのほうが時間がかかったかも(^_^;)甘露煮..というと叱られちゃいそうな作り方だけど軽い感じの出来上がりで女子会でも喜ばれたの(^^)せっかく東京まで行ったのに1泊で帰ってきちゃいました。交通手段がよく解らなくて..今回は奇跡的に都合の良いパターンの連続で迷子にならずに済みました。わたしも、お会いしたかったです。「持ってって~!」って袋に入れてくれたの。サツマイモだとばかり思ってて..「???なんか違う?」よくよく聞いたらヤーコン(^^)天ぷらや漬物にもいいらしいんだけど..とりあえずキンピラを作ってみたいと思ってます。食感がしゃっきりしてるからこんなのも楽しいかなってね。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。