シアターライフ」より舞踊芸術家にとって、ヴェストリスという名前は、俳優にとってのギャリック、音楽家にとってのモーツァルトと同じ響きを持つ。この名前はこの時代にあっては非常に有名で、反対者もまた多かったが、劇場史から消えることはないだろう。逸話を集めたり、物語を欠いたりする人達は、同じ名前の父と息子を混同してしまっている。実際とはほど遠いイメージを抱かれてしまってもいる。二人は、実に思慮深い芸術家であり、理想の美を求め続け、同時代人に多くの幸と知識をもたらした。ここでは、ガエタノ・ヴェストリスに関する、ノヴェールの記述を参照しよう。そのあまりの美しさに、パリの舞台に初めて登場したとき、人々は彼を〈アポロン〉または〈舞踊の神〉と呼んだ。絵になるポーズ、腕の動きの美しさ、ゆっくりした足運び等により、恵まれた容姿を前面に押し出す、新しいスタイルのダンスであった。威厳と男らしさのお手本として、ヨーロッパ中の宮廷にひっぱりだことなり、舞台上だけでなく、優雅な立ち居振る舞いや髪型が大流行になった。ヴェルサイユの黄金の間やオペラ座の劇場で、人々は高いお金を払ってでも彼の才能を見ようと集まった。当時のダンスのテーマは神々や伝説の英雄ばかりだったが、ガエタノ・ヴェストリスはそうした登場人物に威厳を与えた。一方で、ノヴェールの改革により、ヴェストリスはそれまでにはお決まりの仮面、小さな樽、大きな羽根をつけた羊飼いの扮装はせずに済んだ。して、ノヴェールが教育的な著作をする(1760)一方、父ヴェストリスはダンスを《人類を美しく見せる芸術》と定義してみせた。『町人貴族』に著されているように。した不遜な存在は,敵対する芸術家の中に様々なスキャンダルを生むものだ。そのうえガエタノ・ヴェストリスが強いイタリアアクセントで自分の仕事の重要性を褒めそやすので、人々の注視の的になり、おもしろがられて、彼の言葉は広く知れ渡って、次の世代にも伝わった。:同時代人の中で偉大なのは、ヴォルテールと彼自身、そしてプロイセンの王だ、と言ったそうだ、とか。デヴォンシャー公の美しさに感嘆して、《もし自分がヴェストリスでなかったとしたら、自分はデヴォンシャー公だっただろう》と叫んだらしい、とか。ナポレオンがイタリア遠征で世界を驚かせたとき、狂喜したヴェストリスは、「この男はその栄誉に対して何か特別なものを与えられる価値がある。彼は再び,私の踊りを見るだろう。