最強の教科書」読後の感想。健康を意識した食事をしようと思える本。最強の教科書」読後の感想。健康を意識した食事をしようと思える本。前から気になっていた本だった。先日購入してあっという間に読み終えた。健康を維持するために重要なこと、それは食事。最新のエビデンスを元に語られる食事に関する情報はとても新鮮。思ったより知らないことが多くあった。血糖値に関する知識だったり、どうすると太ってしまうのか、等についての最新の常識を学ぶことができる。読めてしまう分量だと思うので、健康に興味がある方はぜひ一度読んでみてほしい。今までの常識はこれからの常識ではない。いうことは著者も述べている。この本の情報がもしかしたら将来覆されるかもしれない。いって今の最新の知識を学ばなない理由はない。最新のエビデンスにもとづいて食べていいもの・食べちゃダメなものを紹介してくれる本書、読んでおく価値がある。新しい情報が出てきたらアップデートすればいいだけだ。この本を読んでこれから食べていこうと思ったもの縄文時代の人々が食べていたものは悪くないという考え方、これはいいなと思った。人間の体は数百年や数千年で変わるものではない。人間の進化の過程で、大昔の祖先が食べていたものに僕らの体は合うようになっているはずだ、と。長い年月の中で進化していくのだろうけれど、まだ所詮数千年程度しか経っていないわけなので。そんな話も交えながら、何を食べたらいいのかも紹介してくれている。その中で僕が気になったのは以下のもの(紹介されているのはもちろんこれらだけではない。野菜(農薬のかかった食べ物は体にいいはずがない。無農薬の野菜を食べるべき。)赤身の肉、自然に放牧されて育ったものオリーブオイルもいいらしい。お酒を飲むならワイン。お酒が苦手な人が無理する必要はないチョコレート(カカオ成分が70%を超えるもの)。食べるのをやめようと思ったものポテトチップス悪魔の食べ物だそうだ。