Hatebu神戸三宮には美味しいラーメン屋さんがたくさんあります。今回紹介するお店は初めて入るお店です。神戸三ノ宮北側の北野坂にそのお店はあります。お店の入り口が北野坂沿いではなくて、若干西へ入ったところにあるります。わからない謎の書体で「おく」と書いてあります。この奥にお店があるよって意味での「奥」なんでしょうか。階段を使って地下へ降りていきます。ビルの地下1Fで、至って普通の感じです。待機用のイスと立て看板が置いてあります。コラーゲンたっぷり看板には「初めての方はまずこちら」と書いてあったので、素直な私は「もつつけめん」を食べることにしました。おすすめ・定番・当店が自信をもってとか、これを頼んでおけば間違いないであろうとついつい思ってしまう、流されやすい私です。女性が弱い言葉「コラーゲンたっぷり」。女性にも大人気と書いてあります。相変わらずのピンボケショット。入り口扉は料亭を思わせる雰囲気が漂っています。店内写真はなくて申し訳ないです。女性客が8割を占めていました。ラーメン屋さんでこれだけ女性客が入っていたのを見たのは初めてだったので、女性専門店なのかな?って思い思わず退出しそうになりました。店内はとにかくおしゃれです。注文は食券式で、迷わず「もつつけめん」を購入。麺の量は小・中・大で聞かれたので、迷わず大(二玉)にしました。器がビッグサイズだったので、見た目に麺が少なそうですが二玉あります。器が手前に傾かせてあって、麺が取りやすいように工夫されています。つけ汁は見ての通り、もつがごろごろと入っていました。どちらの器もこだわりを感じます。STAUBの鍋ちなみにつけ汁の容器は、フランス・アルザス生まれの魔法のお鍋「STAUB(ストウブ)」です。有名なブランドでプロの方が多く使用されています。蓄熱性が高く、ごはんや麺など一人分の主食の調理ができ、そのまま器にもなる優れものです。お鍋に口をつけると火傷しますのでご注意を!いいものはそこそこの値段がします。最初は基本に忠実!ということで「奥のつけめんの食べ方」を見ながらおいしく頂きました。だいたいつけ麺って「最初は麺だけをそのまま食べて小麦の風味をお楽しみください」的な入りが常ですが、ここは違います。スープにぶち込んでやってください。確かに小麦の風味がしっかりしています。よい面の太さでつるつるといくらでも入っていきます。もつはぷりっぷりで噛めば噛むほど肉の甘みが口の中に拡がって、麺とつけ汁とのコンビネーションが炸裂します。鍋をもって直接スープを飲むと、鍋の熱で口をやけどする恐れがありますので注意してくださいね。相手は世界のSTAUBなのですから!一味・山椒・コショウを一通りかけて味変を楽しみました。最後に割スープを注文しましたが、卓上にあるポットで対応するシステムとなっていますので、店員さんに一声かけてから自分で好きなように割ってください。〆のご飯は次回にお預けです。二玉でも、あまりのおいしさにあっという間に平らげてしまいました。地図:いかがでしたか?最後までご覧いただきありがとうございました。何かのお役に立っていれば幸いです。~台湾料理を食べるならココ!~年末に引き続き行って参りました。台湾料理のワンタンを食べたのは初めて。~主役は担担麺だけど食べたのは~担担麺で有名な三宮にあるお店。2019-11-24【冬限定のご褒美】紫芋モンブランとさつまいものココアワッフルスイーツの時間です。今この瞬間を明るく照らしたい!そんな思いから「天照大御神」をもじって「imaterasu」と名乗っています。人様のお役に立てるブログを目指して日々精進中。日常のささやかな「いいね」を見つけては、ニヤニヤしながら今日も元気に生きています。月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro検索スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。