☆素材が違います!ひしむらは、厳選された国産のたらこのみを使用します。明太子をつくりはじめた当初から仕入漁港を選び抜き、以来現在まで変わらず原料へのきびしい目を持ち続けています。☆手造りです!毎日出来たてのおいしさを楽しんでいただくために、限られた量の生産を手作りで行っております。☆見た目が違います!活きの良いスケトウダラの真子を新鮮なうちに塩分処理したあとは、お酒、それも純米日本酒に贅沢に浸します。することで、味わいがより上品に、舌触りもなめらかな明太子ができあがります。