(まつなが・わき)科学ジャーナリスト1963年生まれ。毎日新聞社に記者として10年間勤めたのち、フリーの科学ジャーナリストに。危ない天然・自然』(光文社新書)など。け委員会」にも加わり、企業の第三者報告書にも目を光らせている。[執筆記事]拡大する豚コレラ「一分一秒でも早くワクチンを打つべきだ」なぜ日本は豚コレラの流行を止められないのか誤解がいっぱい、ゲノム編集食品の安全性と表示を解説するイーストフード、乳化剤無添加パンのからくりは?“危ない超加工食品”を鵜呑みにしてはいけない食品企業の研究は“色眼鏡”で見よう「キリンメッツコーラ」が、相変わらずの人気だそうです。特定保健用食品(トクホ)として初めてのコーラ。「食事の際に脂肪の吸収を抑える」として4月に発売され、「あしたのジョー」の矢吹丈が、ハンバーガーやピザなどの脂っこい食事をもりもり食べながら飲むCMが話題となりました。売り出したキリンビバレッジは、あっという間に年間販売目標100万ケースを売り切り、7月初めに年間目標を当初の6倍、600万ケースに上方修正すると発表しました。最近、売上高が下がっていたトクホ市場ですが、メッツコーラに牽引され、再度注目を集め始めています。CMに改善要望」とニュースになりました。マンガ「笑ゥせぇるすまん」の喪黒福造が登場して「脂肪にドーン」と叫ぶCMや吊り広告。印象に残っている人も多いでしょう。これが問題となったのです。大手飲料企業2社の光と陰。メッツコーラは効くけれど、黒烏龍茶は効かないの?いえいえ、そんな話ではありません。最近のトクホをめぐる動きはかなり複雑です。2回にわけて解説します。有効性を国が確認まずは、トクホがどんなものか、説明しましょう。見覚えのある方も多いはずの「トクホマーク」トクホは、国が製品として有効性(効果)や安全性を評価し承認している食品で、これまでに約1000品が、個別に審査を受けて認可されています。これらは、トクホマークを付けて販売され、原則として国が認めた表現で有効性を表示したり、宣伝したりすることができます。「脂肪の吸収を抑える」「糖の吸収をおだやかにする」などの文言です。国は、このトクホのほか、ビタミンやミネラルを一定量含む「栄養機能食品」にも、機能を表示することを認めています。食品は、法的には普通の食品となんら変わりがなく、効果を表示したり宣伝したりすることは法律で禁じられています。健康食品との違いは?深夜のテレビショッピングで売られていたり、新聞、週刊誌の広告欄にあふれる健康食品は、ほとんどの場合、トクホでも栄養機能食品でもありません。見ると、効果は明確には示されておらず、利用している人の体験談が紹介されています。画面や広告の片隅に小さく「個人の感想であり、商品の効能を示すものではありません」などの字が入っています。»詳細を見るビッグデータの取得や分析が容易になり、広がりを見せるダイナミックプライシング。導入企業の思惑は様々だが、AI値付けには一様に苦戦している。消費者心理を読み間違うと、思わぬしっぺ返しを食らいかねない─。»詳細を見る「天下の面目をほどこし」とは、織田信長が明智光秀に贈った賛辞です。この後2年足らずで光秀は本能寺に信長を討つことになるのでした。動機はいまだわからぬまま、生年もさだかでなく、出身地さえ数カ所が取りざたされています。»詳細を見る毎日仕事が忙しく、食事は基本的に外食。広告のご案内お問い合わせ月刊Wedge月刊ひとときウェッジの。