だし庵悠遊だしにこだわった明石焼き屋お気軽にお問い合わせください。焼きあご(飛魚)、焼津の鯖節、熊本のうるめ鰯節の6種類の厳選した原料からとっています。熱伝導が良い銅板を使用して、高温で一気に焼き上げることで、つけだしに合う食感に仕上げています。つけだしに合わせた生地つけだしの風味を最大限に活かせるように考え抜いたレシピで、風味が落ちないように、注文いただいてから都度焼くようにしています。お知らせ2020年4月より、基本営業日を毎週日曜日の12時頃~21時(Lo.20時30分)のみとし、それ以外の日に関しては、事前予約制(※1週間以上前に来店希望があった場合のみ営業)に営業スタイルを変更致します。店舗概要アクセスお知らせお問い合わせ。