サンカントサンク)」など人気飲食店を運営する丸山智博氏がタッグを組み誕生したコーヒースタンドです。お邪魔して、その経緯や想いを山根氏に伺ってきました。オープン経緯を教えてください。これまでの”つながり”がさらにつながり、もともとファンだった丸山さんと「コーヒー」と「オレンジジュース」という新しいコンセプトのプロジェクトでご一緒することができました。最初にお話をいただいた時は、パリのカルチャーを学び料理をされる丸山さんが、カフェをやる!...一体どんな空間になるのだろうとワクワクしました。コーヒーだけで考えていると、コピペしたようなお店ばかり増えてきてしまっている現状...新しい風、違うことに挑戦したいと思ったんです。「便利」という意味があります。STAND」やコンセプトに込められています。ビジネスパーソンが行き交う立地にあわせて、多くのワーカーさんが毎日楽しめるようなメニューをご用意しています。普段ブレンドはしないんですが、ここではブレンドを提供します。喫茶店感覚で”いつもの”でコーヒーをオーダーしていただけて、クオリティの高い美味しい一杯を毎日お届けすることで、「コーヒーがより日常に」なってくれるのではと願っています。オフィスって毎日顔を合わせますよね、だからこそ距離感を大事にしながら寄り添えるそんな「心の居心地の良さ」を感じていただけるお店にしたいと思っています。最初は1人で来た方が、友達を連れてきて、恋人と、家族と...そんな場所にしたいです。フェモカ」などがあります。