手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。公開日:2009-11-25ベルギーのスタイルです。フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ザマンドは、アーモンド入りの絞り出しクッキーという意味です。今回はスプーンでプレートに生地を落として焼き上げました。アーモンドはスライスを使用しますが、ダイス状にカットされたアーモンドでも作ることができます。甘さの少ない、さっぱりとしたクッキーです。写真1写真2写真3写真4写真5写真6アーモンドスライスをローストして、あら熱がとれたら手で軽くもんで砕きます。(写真1)バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。(写真2)バター生地に、ほぐした全卵を少しずつ加えてよく乳化させます。(写真3)ふるった粉類を加えて、ていねいに混ぜ合わせます。最後に砕いたアーモンドスライスを加え、生地を均一に整えます。(写真4)小さなスプーンで生地を取り、プレートに落として小さな山にします。(写真5)180°Cに熱したオーブンで10分、焼き色がつくまで焼きます。100グラム【下準備】バターは室温にもどしておきます。小麦粉とココアは一緒にしてふるっておきます。