フランシスコ会修道士たちが歩いたルートで、彼らはエル・カミノ・レアル(王の道)と呼んでいました。セントラルコーストのプレミアなヴィンヤードより収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。ロブレに位置するサニーブルックヴィンヤードより収穫されています。このエリアではぶどうは昼間にしっかりと成熟し、夜間に酸をたくわえることができます。温暖でドライな気候だったために早い収穫を余儀なくされ、短いヴィンテージとなりました。結果、2014年のぶどうは熟した果実でしっかりした味わいと仕上がりました。テイスティングノート非常にリッチで完熟。ダークチェリー、黒スグリやシナモンが感じられます。バランスのとれた酸味と丸みのあるタンニンが、しっかりした口当たりと長く心地良いフィニッシュへといざないます。ワインメーカーのコメントぶどうは早朝に収穫され、茎と分けられた後にワイナリーにて圧搾。高い温度で発酵し、色と味わいを抽出するためのポンプオーバーをほこどします。発酵後、マストは残りのワインを皮から分けるために圧搾しています。カウンティより収穫したシャルドネを大部分使用してます。温暖でドライな気候だったために早い収穫を余儀なくされ、短いヴィンテージとなりました。結果、2014年のぶどうは熟した果実となり、しっかりした味わいに仕上がりました。テイスティングノート熟した果樹の様なアロマが、わずかな茶系スパイスのヒントをもたらします。バランスの整ったワインであり、シトラスやトロピカルフルーツが味わいの骨組みとなっています。新鮮な酸味とクリーミーな口当たりから最終的に非常に長い余韻が残ります。ワインメーカーのコメント使用しているぶどうは9月に収穫し、ていねいに房ごと圧搾しています。果汁の一部はゆっくりと均一になるようにステンレススチールタンク内で最大17°Cで発酵し、残りは18°Cで樽発酵しています。マロラクティック発酵をほどこし、クリーミーな口当たりを実現させるために一部を茎を残した状態で熟成させました。ロット別に分析した後、最終ブレンドを行い、しっかりとしたバランスのとれたシャルドネになりました。Coast高級ワイン産地、セントラルコースト。フランシスコ会修道士たちが歩いたルートで、彼らはエル・カミノ・レアル(王の道)と呼んでいました。セントラルコーストのプレミアなヴィンヤードより収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。ロブレに位置するサニーブルックヴィンヤードより収穫されています。このエリアではぶどうは昼間にしっかりと成熟し、夜間に酸をたくわえることができます。温暖でドライな気候だったために早い収穫を余儀なくされ、短いヴィンテージとなりました。年のぶどうは熟した果実でしっかりした味わいと仕上がりました。テイスティングノート非常にリッチで完熟。ダークチェリー、黒スグリやシナモンが感じられます。バランスのとれた酸味と丸みのあるタンニンが、しっかりした口当たりと長く心地良いフィニッシュへといざないます。ワインメーカーのコメントぶどうは早朝に収穫され、茎と分けられた後にワイナリーにて圧搾。高い温度で発酵し、色と味わいを抽出するためのポンプオーバーをほこどします。発酵後、マストは残りのワインを皮から分けるために圧搾しています。カウンティより収穫したシャルドネを大部分使用してます。温暖でドライな気候だったために早い収穫を余儀なくされ、短いヴィンテージとなりました。年のぶどうは熟した果実となり、しっかりした味わいに仕上がりました。テイスティングノート熟した果樹の様なアロマが、わずかな茶系スパイスのヒントをもたらします。バランスの整ったワインであり、シトラスやトロピカルフルーツが味わいの骨組みとなっています。新鮮な酸味とクリーミーな口当たりから最終的に非常に長い余韻が残ります。ワインメーカーのコメント使用しているぶどうは9月に収穫し、ていねいに房ごと圧搾しています。果汁の一部はゆっくりと均一になるようにステンレススチールタンク内で最大17°Cで発酵し、残りは18°Cで樽発酵しています。マロラクティック発酵をほどこし、クリーミーな口当たりを実現させるために一部を茎を残した状態で熟成させました。ロット別に分析した後、最終ブレンドを行い、しっかりとしたバランスのとれたシャルドネになりました。