2019-06-28九州ではラーメンではなく、うどん!九州を訪れた際、最近はラーメンではなくてうどんを食べることが多くなりました。九州ラーメンは、関東でもそこそこのものを口にすることができます。コシの強い讃岐うどんが主流の現在、関東圏で九州のやわらかいうどんはなかなかお目にかかることがないからです。そこで、「資さん」「牧」といううどんチェーン店をこれまで紹介しました。本日、チェーンうどん店マイベスト3の最後をご紹介しましょう。その名も「ウエスト」。なんか、うどん屋らしくないネーミングですが、福岡ではよく見かけるお店です。いつでも食べることができるのなら、いろいろ試してみると思うのですが、九州出張でうどんをたべてもせいぜい一食。そこで、最も好きな組み合わせ、かつ関東ではみかけないトッピングでオーダーしてしまいます。かしわとは、鶏肉のことです。甘辛く醤油で煮込んであります。ウエストのごぼう天は斜め切りの短いものとなります。ごぼう天のしゃきしゃきの歯ごたえと、やわらかいうどんの食感の調和の良さよ。