卵のQ&Aカラザ・・・カラザ【からざ】~黄身に付いている白いひも状のものは?~たまごを割ったとき、黄身に白いひも状のものが付いています。これは「カラザ」と呼ばれるもので、卵黄をハンモックのようにたまごの真ん中に吊り下げる役目をしています。「カラザ」を取り除いて食べる人もいますが、カラザの成分は主にタンパク質ですし、「シアル酸」というウィルスの感染を防止する物質が含まれているそうです。そのまま食べた方が栄養的にはいいのです。」JLogosエディターJLogos編集部JLogos編集部です。DJLogosたまごについてすべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。ミモザサラダこの言葉が収録されている辞典たまご辞典すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。Q:アメリカの国土の面積は日本のおよそ何倍ですか。Q:太陽の直径は、地球の直径の何倍ですか。Reserved.スマートフォンPC。