☆............☆くるみと高菜としらすを乗っけた冷奴ありがちなパターンでしたかね。その美味しさと心地よい食感にすっかりハマっちゃったの。冷奴にザーサイを乗せるってよくあるでしょ。高菜漬けの根元..じっと見たら似てる!?塩分も歯応えも近いからこれは使えるなあって思ったの。・絹こし豆腐は上を少しすくってくぼみをつけておきます。・テフロン加工のフライパンにゴマ油としらすを入れ、カリカリになるまで加熱し、☆の上にのせます。高菜としらすの塩分で美味しくいただけます。我が家にも“筍”がやって来ました~\(^o^)/一足早くアクが抜けた「姫皮」で佃煮を作りました。・鍋に削り節以外の材料を入れ、中火で汁が少なくなるまで炒め煮にします。・汁が残り少なくなったら削り節を加え、サッと炒めてできあがりです。trackback(0)この記事へのコメント【】はるさん、こんにちは!拍手したら、総数が丁度5000だったの~♪なんか良いことがありそうな気分です☆シラスと高菜のコラボ大好き!炒飯やおにぎりにあわせるけれど、お豆腐ははじめて!確かにザーサイと似ているような(笑)そこにちょっと食感に違う胡桃。胡桃は我が家の必須食材の一つ。こんにちは〜ヨメです。高菜とくるみの冷奴、食感の違いも面白そうですね。筍の姫皮のきんぴらが気になるー。挑戦してみたいですー。高菜の根元とザーサイ..よく似てるなあって思って(^^)塩抜きしなくても良いから便利だしね。豆腐にゴマ油で炒めたシラスをかけるの美味しいよ。くるみの食感がまた合うのよ~!ホントはね、大好きなピータンもって思ったんだけど苦手な人も多いみたいなんやめちゃった。こんばんは(^^♪5001人めの拍手、ありがとうございます\(^o^)/総数、最近見てなかったのでビックリした~!もう、すべての人に感謝だわ。くるみって守備範囲が広いのねえ、ビックリ。スイーツにもおかずにもみ~んなハマっちゃうもの。う~ん、そんな人にわたしはなりたい!お豆腐にもピッタリで、コクがアップ。シラスのカリカリがみんなを仲良しにしてくれた(^^)いろんな食感が口の中に広がって楽しかった。姫竹、これはご飯が進んじゃいましたよ~♪まだあるから、次は梅肉和えをつくろうかな。ランチョンマット、桜の花と枝が描かれてるの。こんばんは(^^♪ザーサイ代わりの高菜、美味しかったよ(^^)カリカリのシラスにくるみでコクがアップ!いろんな味が口の中で広がって楽しいの。こんばんは(^^♪いろんな食感の冷奴、美味しかったよ~!ピータンも加えたかったけど苦手な人も多いらしいからやめちゃった..Katzさんもダメなクチかな?筍、うちは母が丸ごと丁寧に料理してくれたの。昔は道内でほとんど見なかったけど、本間邸ではよく食卓に上がったらしくそこで覚えたらしいの。ドコまで食べられるか..ツメがたつ柔らかいトコまで。アク抜き..ちょっと面倒..(^_^;)ネマガリダケが楽チンだわ。「筍」はこちらではほとんど採れないので貴重品(^^)こちらでタケノコといえば姫竹(ネマリガリダケ)という細いタケノコなんです。姫皮まで余すところなくしっかりいただきます。梅肉和えも美味しいですよね。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。