日本清酒発祥の地、奈良。現在の日本酒の製造技術の根源となる技術は、室町時代末期の奈良で確立されました。革新的な技術を次々生み出したのは奈良の寺院の僧侶たちでした。室町の時代より造られていた「奈良酒」が全盛期を迎えたのは戦国時代のこと。当蔵の仕込水および、酒造りに使用する全ての水は敷地内にある、2本の井戸より取水しております。鷹長kazenomori1719油長酒造からみんなへ。奈良、御所を世界へ発信したい思いです。2243225800981839224_13094959177鷹長菩提酛純米酒の醪。