今回の鍋料理は、鶏ガラスープの中華鍋です。具材は、白菜、ねぎ、きのこ類、マロニーに豚肉と普通の鍋料理とほぼ同じ。水炊きをした後の旨味の詰まったスープを使い、そこにウェイパーを加えて塩こしょうで整えた中華風の味付けです。ウェイパーとは、神戸にある中華食材店の練り調味料。野菜炒めや炒飯を作る時にもウェイパーを少し加えるだけでお店でいただくような奥深い味になります。私の家では必須のアイテム。関西のスーパーなら大抵購入できるのではないでしょうか。豚バラともやしをたっぷり入れて、黒コショウをかけていただきました。塩味系の鍋は家庭で作ろうと思うと味気なくなりがちですが、ウェイパーひとつでがらっと変わります。鍋料理のレパートリーに困ったら中華風はいかがでしょうか。当店で販売しております伊賀焼の土鍋、ご好評をいただいておりまして初回入荷分はほぼ完売したのですが、先日追加分が届きました。飴釉と青磁釉の2色のご用意なのですが、焼き上がりによって濃淡があります。深い飴色のものもあれば、やや透け感のある軽めの飴色。追加入荷分ははっきりと鮮やか。均一な色ではないために色味の幅がありまず。在庫数がある時は全てご覧いただけますのでお好みの物をお選びください。品薄の場合ご希望に添えないこともありますので、その点はどうぞご了承ください。|穂生窯について続き穂生窯について、先日は感覚的なことを中心に書いたので、今日はお仕事の中身について少々。こちらは新潟名物の笹団子です。先月のことになりますが、新潟へ出張に行っていました。スープカップと焼酎カップが追加入荷しています。up!に寄ってお昼ごはんを調達です。当店で配布させていただいており、また個人的にもファンである「SとN」、3月にご近所蔦屋書店でトークイベントが行われるようです。ロク周辺ANDADURAの革小物ANDADURAの革小物、ただ今在庫が揃っています。Exhibition“DIALOGUE”のフライヤーをお預かりしています。沖縄の器と言えば、連想するのは鮮やかで大胆な絵付けが施されたもの。それが苦手で...、という方、接客をしていると少なからずおられることには気がついていて。情報誌、きらっと京滋2020年3月号に掲載をいただきました。掲載誌・掲載サイトお赤飯せんべい新潟は長岡のお赤飯せんべいをいただきました。紫竹にあります和菓子店、御倉屋のお菓子をいただきました。TRIPLESHIPS.Inc。