ココナッツ・ブレッド今号の本紙インタビューに登場してくださった五月みどりさん。ご自宅でのインタビューでは、とても優しく、気さくにお話をしてくださいました。Top(包店)のココナッツ・ブレッド。夜に小腹が空くと、ついつい食べてしまうんだそうです。おやつは何でも大好きな私ですが、これまでこのパンの前はいつも完全にスルーしてしまっていました...。見た目から、ただのちょっとかわいらしい食パンだろうと思っていたのですが、買ってみてそのおいしさにびっくり。スライスすると、うっすらと淡い黄色のカスタードとココナッツが、ぐるんと渦巻き状に練り込まれています。日本ではシナモンが渦巻き状に練り込まれている食パンがありますが、そのココナッツ版といったところでしょうか。ひと口食べると、やさしい甘さのカスタードとココナッツがふんわり口の中に広がり、パンの部分もほんのり甘くてふわふわ。カスタードもうっすら入っているだけでちっともしつこくないのですが、かといってパンの味のばかりということもなく、バランスが絶妙。甘すぎないのも、さすが日本風菓子パンのお店という感じです。普通の食パンに比べると小さなローフですが、もちろん1人なら1度には食べきれないほどの量。これで5ドル20セントというのは、かなりお得感があります。甘すぎないので、子どものおやつにもぴったり。(07)5532-0234■ヨーコオーストラリアに来て何より嬉しいのは、モーニング・ティー&アフタヌーン・ティーと、1日に2回もおやつの時間があること。上品な和菓子も、ひたすら甘いオージー・スイーツも、すべて大好物。