郡上市といへば水の街。城下町にして水路や川が、至るところにあるので都会の人間にとっては珍しい。そんな街に泊まるなら、やはり川のそばが理想的だ。宿の中に入ってみるとたしかに川辺のすぐ近くで、川のせせらぎが聞こえてくる。今回の宿では、手ぬぐいのサービスという粋なはからいもあり、郡上おどりに参加する者には欠かすことができないアイテムだ。旅館に設置してあるWi-Fiも21Mbpsという出力。ここの旅館の一番は料理のレパートリーの多さだ。順を追って解説しよう。前菜からして期待できそうな感じ。キレイな器で運ばれてきたものは?鮎のあらいだってさ。川魚特有の臭みがなく、身がぷりぷりしていて文句なし。見えますか?上顎唇が凹んでいますよね?これが天然の証拠。岩にへばりついているコケをかじると口が欠けるようになるとのこと。ちなみに養殖の鮎は、下顎が突き出ているんだと。一夜干しにしたのを天ぷらで食べたことあるけど、こっちの方がはるかに美味い。した歯ざわりの後、鮎のいい香りが鼻孔を広げる。岐阜の名物、A4ランクの飛騨牛の焙烙焼き。脂っこくなくお肉の旨味が詰まっている感じ。上手に焼けました!こんな美味いお肉に抱かれた野菜たちは幸せだな。お腹一杯になってきたところにトドメの〆が登場。なにが入っているのか気になるところ。いうことで〆オープン!鰻さまズーム。郡上で捕れた天然の鰻だよ。ご飯、すごい器に入っとる。噛み締めると旨味ましましだ。1年間かけて熟成した自家製味噌(郡上味噌)を使った味噌汁。これがコクあって美味いのなんのって。疾風怒涛のように過ぎ去ってからのぉぉ。二日目いっけんなんでこんなものが?と思われるめにゅーには理由があった。飛騨牛のしゃぶしゃぶ。サシが少なく、口の中でよく噛み切れる。辛味と酸っぱさがあるタレをかけて食べる冷やしラーメン。疲れた身体に丁度いい。山の中なのにお刺身?北陸と中部の間に挟まれている郡上は海産物の流通ルートになっているのか。郡上名物、ナスの郡上味噌あんかけ。ナス嫌いもこれなら好きになるはず。希少価値の高い“さつきます”郡上おどりの免許状が取れマスように!と女将がゲンカツギしてくれた。ほんと取れちゃったから不思議だw最後に、この度で一番メンバーから美味いと賞賛されたのはこれ。口に運ぶたびにいい匂いに包まれて一口一口を噛み締めて堪能した。お決まりの郡上味噌汁。どこかホッとする味だ。いう地の物を食べてから、夜の踊りに突入していくわけだが、腹いっぱい胸いっぱいで乗り込んで行ったからこそ、今回免許状に届いたのだと確信した。郡上の食材に秘められたパワーは計り知ることができない。みはらや旅館との出会いがあったからこそ今回きちんと踊れたのだ。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。最近、様々なキュレーションサイトにて写真が無断で使用されていたという経緯がありましたので、注意事項を設けております。私のブログで使っている写真は、様々な企業やお店の方に許可を頂きまして撮影させて頂いております。無断で写真を転用等致しますと企業・お店にご迷惑がかかり、法律的に問題が発生する場合があります。故に、許可無く画像を使用する事を禁じます。ブログ内の文章に起きましても同じです。2010年1月1日より許可なく写真を使用したのを知り得た場合、許可なく動画・文章を含むコンテンツや、私のブログに関する全ての引用や使用を見つけた場合は、いかなる理由があろうとも30,000円を請求いたします。写真は有料で販売しております。遠慮なくご相談下さい。