肉類・野菜などの業務用スライサーを求む!一昨日より告知した、炊きだしシェフへの金銭的支援口座に続々と連絡と入金をいただいています。中には、「少額ですがこれから毎月送ります」と、3000円を振り込んでくださった方も。いう「続ける意志」って、すごく心にしみました。肉類が調達できるようになってきており、ブロックで冷凍保存している。炊出しの度に半解凍にし、包丁を入れて仕込みを行っているが一度に1,500人分であり、前処理に手間と時間を要する。料理人は調理もしなければならないため、この切り分け等の時間を短縮したい。業務用電動スライサーと電動ミンサーがあれば、非常に助かる。スライサーは生ハム切るようなやつと野菜切りの兼用タイプが良い。本来は自分達が購入すれば良いのであろうが、ネットで見ても結構高額であり、資金的に厳しい。優先順位は以下のとおり店舗等で使用していないスライサー、ミンサーがあれば長期間貸していただきたい。貸してもらえるモノがなければ、中古品を格安で売っている所を紹介いただきたい。1,500人分の肉のカットって、想像しただけでも関節炎になりそうです(涙)。方に支援要請していただけませんでしょうか?中古厨房用品のhp見てみましたが、確かに高いですhttp://www.tenpos.com/SHOP/270112/273053/list.htmlとのこと。さきほど純ちゃん本人にも電話がつながり、是非お願いしますとのことでありました。いま、ヤマト運輸はポルコロッソの店までも届くようになっているらしい。それ以外の便はわからない。実際に彼が調理をするのはリアスホールという大きな施設であることが多いので、物資はそこへ「ポルコロッソ御中」で送っていただいても佳いと思う。スライサーが来ても難しいので、いちど私宛にメールいただいた方がいいですね。いちおう、リアスホールの住所等は入れておきます。18-1電話番号:0192-26-4478以上、とりいそぎアップ。前の記事へ次の記事へこのWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。本サイトの著作権はやまけんが保持します。出版物・放送等に掲載を希望される場合はご連絡を下さい。