(じつは私はヨンジョンさんより学年1つ下です~)こんばんわ。雨はもうやみましたか?今日こちらは秋日和のいい天気でした。知り合いの集まりがあったので大学で有名なOxfordという街に行ってきました。家からは車で1時間30分ほどかかりますが、とてもいいドライブコースでした。紅葉も始まりかけてきれいでしたよ。なんか、他人とは思えず(笑)私のつたない韓国語と、英語と日本語まじりでの会話となり、楽しいひと時でした。私の周りにはあまり韓国人がいないので、ちょっとうれしかったです。それはまたの次回にとっておきます~(笑)さて、白菜が傷む前に早速ですがキムジャン作ってみました!じつは、スーパーを3つまわったのですが、大根が見つからず(涙)ロンドンなら売ってますが、私がすんでいる郊外は白人の多い町なので大根を食べる習慣がなく、なかなかスーパーにおいてません。地域によって不思議と買える野菜などが違ってくるのです。明日から2日ほど出張なので、漬けるタイミングを逃したくなく自分流に大根ではなく、カブをかわりに使ってつけてみました。イギリス人はカブをローストにしたり、マッシュにして食べたりするので真ん丸いカブはいくらでもあるのです。思ったほど辛くなく、かなり満足な味となりました。カブなので、かなりマイルドですが、でもさっぱりして美味しいです。エキスはまだ入手できていないので、えびの塩辛とナンプラーで作りましたが、まずまずの出来だと思います。購入したえびの塩辛は韓国産なんです。おはようございます^-^ikiさんにオンニ~って呼ばれましたね。面白い~~嬉しい~~かわいい~という気持ちです。ありがとうございます。親しくなったお友達のようですね。^-^週末は忙しい時間を過ごしてましたね。いいことです~Oxfordという街主人と二人で汽車を乗って行きましたよ~~人に何回も聞きながらドキドキしながら二人の旅をしたところOxfordという街です。今は10年前ですが、とても鮮明に覚えていて大学の中にバス停があったのもびっくりでした。あ~~必ずもう一回行きたいところです。今も二人で記念に買ったOxford字が書いてるセータを持っています。素敵なところにそれも車でドライブしながら行ったんですね。仕事して、休みの時にとても癒された時間だと思います。そこでまた韓国人の人との出会いもあって、ikiさんにとって本当にいきいきした週末でしたね。忙しい中キムジャンまで作りましたね。かぶでも良いと思います。^-^かぶも大根と一緒ですもの。カブキムチ昨日も作りました。大好きで最近は白菜キムチより食べてます。美味しくできれば良いですね。美味しくできたでしょう。アミの塩辛を入れれば十分美味しくなります。きょうから出張ですね。新しいレシピ載せて待ってます。すごい!すこいなぁ!と読ませて頂きました。私は嫁に来て姑のキムチの作るのを横で見ながら覚えてキムチも漬けるようになり、姑も美味しいと言われる様になりましたが...正月が近づくと沢山の白菜を買って作っては、姉や妹、友達と配っていました。仕事が忙しくなりいつの間に買って食べています。自分で漬ければ安くなるのにと...思いながらも(笑)ヨンジョンさんのブログ触発され、今年はキムチを漬けようと思っていたところでした。なんて言うか...少し驚いています。白菜一蕪を漬けるという発想にもびっくり!!でも、これなら、構えず楽しんで作れるかなぁ~って!!私はキムチソックを入れないで、シンプルにヤンニムジャンで漬けていました。いうか、キムチソックのつくり方を知らなかったから...(笑)ブログの写真やレシピを参考しながらキムチソック入りのキムチに挑戦します。