出店さっぽろライラックまつりにて「プレッツェルキング」オープン2016アイスクリームショップ「SCOOP」オープン北海道に住みはじめてから、乳製品のおいしさに感激したというマーカス。「子供たちもたくさん集まるマルシェにアイスクリームショップをオープンしたい」という念願の夢が叶いました。PAPER」発行2015ドイツ・シュナイダー社、ポスマン社と契約締結・ワイン輸入事業開始ドイツのアップルワイン文化を伝えるべく、マーカスの故郷ドイツ・フランクフルトで愛されている老舗アップルワイン(シードル)の輸入を開始しました。2012レシピブック「マーカスボスの北海道野菜」出版マーカス秘伝のレシピを北海道野菜に合わせてアレンジしたレシピブックが完成。メイマルシェに来たお客様から「あのレシピ作ったよ!」のご報告をたくさんいただいて、嬉しかった年。Life」がスタートキッチンスタジオで開催するデモンストレーション形式のお料理教室「メイライフ」がはじまりました。対面式キッチンで開催する少人数製のレッスンは、「シェフたちのプロの技をこんなに近くでみられるなんて!」となかなか予約がとれないほど大人気に。2008MaYのキッチンスタジオが完成。ドイツ製で揃えたキッチンスタジオが完成。ケータリングにも対応できるように、機能性も完備。MARCHE」がオープン。オープン当初は、山鼻の住宅街の古い車庫スペースに、ペンキを塗ってテーブルを一台置いただけの小さな野菜市場。マルシェという言葉が浸透しておらず、「マルシェって何?」と聞かれることもしばしば。クッキングサロン」がスタート。MaYがはじまるきっかけになった料理教室。食材として使用する野菜は農家さんから直接こだわりのものを仕入れたり、デザートに美味しいてづくり「アイスクリーム」を用意したり、マーカスのアイディアが詰まった料理教室は毎回満席に。Recruitment食に関心が高く、明るく元気で、人と接することが大好きな方、一緒に働いてみませんか。HistoryMaYの誕生からの歴史を振り返ります。