最終仕上げに使用する砥石です。非常に硬質な砥石で、特に滑走感が良く鋭利な刃先を作るのに適しています。切れ味を重視される方にお勧めです。包丁、鋏などにおいては糸刃(小刃)専用の砥石となり、鑿や鉋、切り出しなどの平面研ぎにも非常にお勧めです。鋭利で切れ味の良い刃先に仕上げる際にご使用ください。面直し、泥出しには必ず研承ダイヤかダイヤモンド砥石をご利用ください。地層:戸前浅葱サイズ:約135×75×34mm硬さ:4.5※硬さ5段階表記硬い5⇔1軟らかいNHKの番組内で切れ味が良いことで料理が美味しくなるという証明を取った際に使用した砥石と同じ山のもので、食材を生かす料理にこだわっている料理人に特にお勧めです。この天然砥石は当店が検品、研ぎ試しをしており、若狭田村山戸前や浅葱は炭素鋼やステンレスの仕上げや最終仕上げに使用しております。※写真と砥石の色が若干異なる場合があります。※筋やヒビはなど検品や実際研いで問題ないと判断したものを販売しております。※店頭でも販売しているため、タイムラグで在庫切れの場合になることがございます。その際は速やかにご返金致しますのでご了承ください。※泥を利用した研ぎをする際は研承ダイヤかダイヤモンド砥石をご利用ください。※凍てると割れる可能性があります。OUT※こちらの価格には消費税が含まれています。※この商品は1点までのご注文とさせていただきます。※送料は別途発生いたします。詳細はこちら送料についてこの商品の配送方法は下記のとおりです。ヤマト宅急便ヤマトが提供する定番の配送方法です。※11,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。ありがとうございました!研承ダイヤ中目(砥石修正用ダイヤモンド砥石)2019/12/21TELの対応から丁寧な梱包、メールでの要望への月山刃物店さんの対応とても気持ち良かったです。研承ダイヤ用アルミ台2019/12/21TELの対応から丁寧な梱包、メールでの要望への月山刃物店さんの対応とても気持ち良かったです。ありがとうございました。研ぎ講習使用砥石修正ダイヤモンド砥石2019/11/19包丁研ぎ講習用使用中砥石#10002019/11/19和牛刀槌目白ステン合せ上作八寸(240mm)鞘付き2019/11/19三徳SWステンレス三層鋼180mm(八寸)2019/11/19奥殿巣板2019/04/22若狭田村山戸前2019/04/22迅速な対応ありがとうございます。素晴らしい砥石に出会えました。ほどよい硬さで研ぎ心地も素晴らしく、良い刃が付きました。職場用にもう1本欲しくなってしまいました。研承斬#4002019/03/22研承継#80002019/03/22牛刀INOX270mm(九寸)2019/02/2335年間包丁を使う仕事をしてきた中で、やっと自分自身が納得出来る包丁に出会えた!という感想です。研ぎやすく切れ味はなめらかでグリップの大きさも丁度良い物です。(165mm)2018/11/24凄くいいです。切り口もとても綺麗でほんとに大満足です。