レスリングのモンゴル速報吉田沙保里が「引退も頭の中には出てきたかな」トップコラム・特集めしリンピックコラム・特集めしリンピック階級競技のレスリングは個人差見極め、効率よい減量がポイント[2016年8月15日12時12分]<レスリング選手におすすめのレシピ>レスリングをはじめ階級競技の場合は、体重コントロールのために食べ方を抑えているように思われがちです。実際は、体重が増えないように意識している選手ももちろんいますが、練習量が多いために体重が落ちないように、とにかく食べる選手もいます。発汗量なども含めて、同じ練習をしても体重変動には個人差がありますが、階級系の競技は特に、その個人差を見極めることが大切です。女子レスリングで五輪V4を狙う吉田沙保里(右)と伊調馨また、普段からその階級の体重をキープする選手もいれば、若干多めに設定し、競技前に減量して合わせる選手もいます。オリンピック会場に向かう飛行機で、たまたま隣の席がレスリング日本代表の関係者だったことがありました。その時に減量の話になりましたが、とても興味深かったのを覚えています。どの選手も同じように減量するのではなく、それぞれのやり方があるのです。レスリングの選手は、選手村ではよく、おにぎりの補食をとりにきていましたが、今回のレシピ「スタミナステーキとろろ丼」は、練習や試合で落ちた体重を戻して身体を強化するためのもの。食欲旺盛なレスリング選手におすすめのレシピです。大さじ1<作り方>(1)ニンニクととろろ芋はすりおろす。レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。(2)フライパンに油をしき、ニンニクを炒めて香りがしてきたら、ご飯とバター、塩コショウを加えガーリックライスを作る。(3)A.を混ぜ合わせ、牛肉をつけておく。(4)(3)をフライパンで焼く。(5)ホウレン草を炒めて、バターとコショウで味を整える。(6)器にレタスをしき、(2)(4)(5)をのせたら、温泉卵ととろろ芋、醤油をかける。「アスレシピ」はスポーツを頑張る中高生と保護者のための栄養・食育サイトです。スポーツの現場でサポートする管理栄養士や選手の食事情報が満載です。石村智子(いしむら・ともこ)管理栄養士。アスリートフードマイスター。高校、大学チームやジュニア選手の栄養をサポート。金子香織(かねこ・かおり)2015年ラグビーW杯日本代表の管理栄養士・公認スポーツ栄養士。女性やジュニアアスリートのサポートも。バレーボールをサポート。新生暁子(しんじょう・ときこ)管理栄養士。マラソン高橋尚子氏率いる「チームQ」に栄養・調理担当として帯同、食事全般をサポート。園部裕美(そのべ・ひろみ)管理栄養士。スポーツ栄養コンサルタント。陸上実業団の専属栄養士などを経てアスリートらの栄養サポート。「オリンピアンで管理栄養士」。チームミズノアスレティック所属。松田幸子(まつだ・さちこ)管理栄養士。Consulting」でジュニア競泳選手を指導。ASSOCIATION代表理事。テニスに特化した栄養指導、食事をサポート。大島夕佳(おおしま・ゆか)栄養士。栄養サポートなどを担当。選手データ提供:スタッツ・ジャパン(株)、(株)日刊編集センターnikkansports.comに掲載の記事・写真・カット等の転載を禁じます。すべての著作権は日刊スポーツ新聞社に帰属します。個人情報の取り扱いお問い合わせ。