春らしい菜の花とホタルイカを組み合わせた炒め物です。にんにくと鷹の爪で風味と辛みを加えて、塩分は控え目に仕上げています。辛い味付けが苦手な方は鷹の爪を除いてもよいでしょう。菜の花はカロテンやビタミンC等の抗酸化物質や、食物繊維が豊富に含まれています。ホタルイカはコレステロールが含まれていますが、食べ過ぎに気をつけて旬を楽しみましょう。1/2本(4g)【作り方】1.菜の花は30秒~1分程茹でて冷水にとって冷まし、水気を絞って4cm程度に切る。にんにくは微塵切りに、鷹の爪は種を除いて小口切りにする。2.フライパンに油をひいて火にかけ、にんにくと鷹の爪を軽く炒めたら菜の花とホタルイカも加えてさっと炒めて、塩で味を整えて完成。「汁物」と組み合わせると、おすすめの献立になります。春キャベツのシュウマイシュウマイの皮は炭水化物なので、今回は旬の柔らかい春キャベツを皮にしました。彩りも春らしく、食物繊維やビタミン、ミネラルも摂れます。...副々菜きゅうりの中華風即席漬け箸休めにぴったりのきゅうりの即席漬けです。きゅうりは水分が多く低カロリーなので、カロリーが気になる方にもよいでしょう。中華風若竹スープ春の定番、若竹汁の中華版です。わかめとたけのこからはどちらも食物繊維を摂ることができます。食物繊維が多い食材を使っているので、ゆっくりとよく噛んで食べることにもつながります。中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。汁物のレシピささみとしめじと小松菜のすまし汁ささみ、しめじ、小松菜の入ったすまし汁のレシピです。吸い口の黒こしょうがアクセントですが、ゆず皮などでも楽しめます。主菜のレシピ豚しゃぶサラダ豚しゃぶサラダなら、余分な調理油を使わずに済んで、お肉と一緒に野菜もたっぷり摂れます。汁物のレシピきのこのポタージュ低カロリーで食物繊維が豊富なきのこを使ったポタージュです。副菜のレシピしらすおろしさっぱりした味わいのしらすおろしは、夏にもぴったりの一品です。油分不使用の和え物はエネルギー量も抑えられ、中性脂肪が気になる方にも安心して食べられるおかずです。主菜のレシピ鰹のタタキ・新玉ねぎ添え鰹は赤身が多く、良質なタンパク質、鉄分などの栄養を含み、脂質は少ないためカロリーコントロールが必要な方には強い味方です。中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。