アフター・タムさんの今。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。アフター・タムさんの今。(0)新宿御苑でひとりタイ料理。彼自身がオーナーとしてお店を引き継ぎ、「バーン・タム」になるはずだったお店。流浪の料理人でもあるタムさんの置き土産ともいえる「食べログの高得点」は今も燦然と輝いています。(「サイフォン」「インター」「いなかむら」同様、タムさん在籍期間のレビューは別物と見たほうが良いですね)ほど良き広さと、ほど良きごちゃつき、ホワッとした接客。メニューを見れば、大半が890円という価格。タムさん離脱後の体制変更でぐん、と値下げしたそうです。¥630ある店ではかならず頼むラオスのビール。イサーン料理によく合うんです。¥390イサーンの肉サラダ。ヌア(牛)は売り切れに付きムー(豚)でお願いしました。ハートの皿がハートフルですね。煎り米たっぷりで丁寧な作りです。イサーン料理ながら、辛さは殆どなく、おそらくは一般日本人にあわせチューニングしているのでしょう。もったいない気がしますね。オーダー時には結構辛くしてもらったほうが良いと思います。(といいつつそこは個人差なので難しいですね)フロアの女性店員さんはおっとりした感じながら、非常に丁寧な接客で癒されます。「伝説の料理人の味を体験しに」というお店じゃなくなったけど、気軽にくつろげる良いタイ料理屋さんですね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Tweet関連記事アツアツジュウジュウ、スタミナモリモリ、けれどちょっと涼し気な。(2017/02/22)アフター・タムさんの今。(2017/02/10)トッピングが楽しい、隠れ家ビーフカレー。三茶のバーでまさかの南インドカレーランチ。足立区が誇る、独自系スープカレーの旨さ。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。公認キュレーターfc2オフィシャルおすすめブログ最新記事アイドルから転身したシェフによる間借りカレー店、2月末でラスト。(02/28)圧倒的インパクト!NEWoMan新宿に誕生した、フレンチ技法のグルメカレー。(02/27)行徳サッパリ系タイ料理。(02/26)酒と肴とマッサマン。穴場のカレーランチにも。(02/25)銀座インズの赤いカフェ。(02/24)スパイスガールズによる、土日限定スパイスカレー店。(02/23)飯田橋、昼だけ営業のカレーライス店登場。(02/22)珊瑚礁の元料理長が、マニアックな魚屋と手を組んだら。(02/21)独自アレンジが光る、魅惑のイサーン酒場。(02/20)成城ビリヤニ学園。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。