えびの塩辛って会ってしまいました。韓国語ではえびの塩辛なので、、、アミの塩辛が正解です。書き直しておきました。ありがとうございます。PMどうもありがとうございました。以前ヨンジョンさんが韓国調味料の紹介をしてくださってたので早速同じ材料を揃えて、キムチ作りをしたいと思います。韓国語では「アミの塩辛」は「えびの塩辛」なのですね。お料理も含めて韓国文化も教えて頂けてよかったです。こちらこそ優しい気持ちで理解してくれてありがとうございます。「お料理も含めて韓国文化も教えて頂けてよかったです。」というやさしくて素敵ほろうして頂いてとても感謝です。夫の連休が明日までなので、早速材料を揃えキムチ作りを一緒にしたいと思いますo(^o^)o早くから頑張って、キムチシーズンには自分流のキムチが漬けられるようになりたいです☆いつか是非是非キムジャンを皆さんとやりたいですね!これからもヨンジョンさんの美味しいレシピを楽しみにしています。PMRosieさんへ。本当に長い時間お待たせしました。こんなに喜びのコメントを頂いてもっと早く載せればよかったと思いながら申し訳ない気持ちです。ご主人さんと韓国旅行も楽しく過ごして一緒に楽しめるのが合って羨ましいです。私も主人が一番友達で一番心が通じるのでRosieさんのように何でも主人と一緒に出来ればいいなといつも思っています。キムチ作り挑戦していただきたいです。市販のキムチも美味しいですが、、家で作ると買わなくなるかもしれないですよ^-^何より家でいい材料で作ることが良いですよね。にんにくも日本産の香りがよくキレイなにんにくを使うともっと美味しいキムチ体にいいものになりますよね。いつでも良いのでRosieさん流のオリジナルキムチいっぱい自慢してください。いつもこちらこそ家族のように一緒に喜んでくださって感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます。AMヨンジュンさん、こんにちは。自分のキムチ!憧れます。チャレンジしてみようかな...でも、白菜が高くて...特売の時にまとめて購入かなと思ってます。材料の中のカナリエキスは、ネットでしか購入できないでしょうか?大阪だとどこに売ってるんだろう...鶴橋とかだったら、売ってるのかな?でも、鶴橋に行くと本場のキムチがいっぱいで買ってしまって満足しちゃいそうです。大手スーパーとかで売ってるところあれば、教えて欲しいです。自分のキムチで、ポッサムや...サムギョプサル...考えただけでも、お腹がなりますね。白菜本当に高くて困ってます。家の近くがヨ^カードなので夜にもう一回行って少し安くなってるものを買ったりしています。それでも高いですが、、、、カナリエッキスはネットで売ってます。大阪だと韓国食品を売ってところが多いって聞いたんですけど、ネットでなくてもキムチを売ってる大きな所ならきっとあるはずです。鶴橋なら売ってそうですけど、ネットは送料が高いのでなるべく韓国市場のようなところがあれば探してみて下さい。大手スーパーハまだ見かけてないですね。コチュジャンぐらいは置いてありますが、ボッサム良いですね。三段バラでも美味しいですし、モモ肉ブロックをでも美味しいです。明日はゆっくり休んでください。PMヨンジョンさん、アニョンハセヨ~本格白菜キムチのレシピありがとうございます!!うまく漬けることができるか、一人なので不安ですが・笑レシピを拝見しながら、ひとつひとつ手順を踏んで行きたいと思います^^ヨンジョンさんより、私の方が少し、ほんの少しだけですが、お姉さんです。(今は、台東区上野に住んでいます^^)主婦歴はヨンジョンさんが先輩です^^韓国人の主人と結婚して、もう?まだ?今年で3年目です。結婚して、今まで白菜キムチと向き合ったことがありません^^;・・・というのも、主人の一言がきっかけでした。今まで作ってきたキムチの主人の評価は・・・ねぎキムチ(〇)やカクテキ(△)とどちらもOKではありませんでした。・・・韓国と日本では材料も違うし、気温も違うから、キムチを無理して作らないでいいよ。韓国人には甘いけど、簡単に手に入るキムチを買ったらいいんじゃないの?と言われました。主人が言うように、材料や気温が違うのは、私では解決できない問題ですが、買って食べたらいいんじゃない?の一言はちょっと悲しくなりました。子供の頃から、オンマが心を込めて作ったキムチを食べて育った人が生活環境が変わった事で、市販品を買って食べる。こんな悲しい事はないですよね?以降、私の中では、韓国のお義母さんの味にはたぶん近づくことはできなくても、普通に食べることができるキムチを作りたい!!と思うようになりました。今回はこのへんで・笑いつか、ヨンジョンさんと一緒にキムチ作ってみたいです!!そして、ポッサムも食べたいですね~普段は会社勤めですが、会社休みますヨ。