商品が展示されている部屋のガラス1枚隔てた向こうに整然と並んでいるではありませんか!!最初に気付かなかった自分が恥ずかしかったです。今もその甕の中で成長し続けているそうです。「泡盛飲みたい」とウズウズしていました。話を聞くと、戦前には30年〜50年物はザラで、100年〜200年物という古酒もあったそうです。太平洋戦争が始まり、その大切に守り続けられていた古酒や麹菌、蔵などはすべて焼き尽くされてしまい、何も残らなかったそうです。私達はつくづく感じました。戦争は、100年、200年前の造り手達の情熱さえも焼き尽くしてしまったのかと。戦争から得るものは何も無い、失うものばかりで悲しみを産むだけ。二度とあってはならない過ちだと・・・。「ここで試飲はいかがですか?」の一言!!やっぱり香りだけでは満足できません。飲んでみたい気持ちは抑えられませんでした。その抑えられない気持ちが伝わったんだと思います。住田屋取り扱い商品試飲レポートはこちらやっぱり、本場沖縄の地でしかも醸造所で飲む泡盛は最高です。「へぇ〜!」こんなおいしい物を薄めて飲むなんてもったいないという気がしましたがウイスキーも1:1で割ったほうが香りが開きより多くの味わいが感じとれます。それと同様に泡盛も水で割ることにより香りが増しおいしく飲めるのかもしれません。特別なものも試飲させてもらいました。それは、「御酒(うさき)」という泡盛です。偶然にも60年ぶりに発見されたそうです。自然と口から胃へと流れ込み全く違和感のないとてもキレイな味わいでした。社員同士でどれが良かったかという話になると二つの商品に集中しました。みんなの心は一つです。「この商品を住田屋で売りたい」と、思っていると「この二つは沖縄限定の商品なんですよー」とのこと。「申し訳ございません。みんなの輝いた夢は崩れ落ちましたとさ。「申し訳ございません・・・。」でも迷わず、お土産買いました!一つは、沖縄の花ハイビスカスのラベル。一つは、シンプルな瓶に瑞泉と書かれたラベル。味についてはここではあえて言いません。みなさんが沖縄に行かれた時に飲んでみてください。味は保証します!!お会計も終わり、本当に私達の心と味覚まで満足させて頂いたことに、言葉で言い表せないぐらい感謝しました。常務ともお話をさせて頂きしっかりと硬い握手を交わした後に撮って頂いた写真がこちらです。今回の瑞泉酒造の見学は本当に得るものが沢山ありました。こだわりを知ることができました。それは、泡盛原酒は貯蔵タンク、カメで1年熟成させると出荷でき、3年熟成すると古酒として出荷できるところを瑞泉はあえて7年以上熟成させるのです。これにより、味が落ち着き、体に優しくしみわたる泡盛ができあがるのです。この情熱、ポリシー、感動です。して感動できるのも今の日本が平和だからです。戦前にあった100年〜200年物の泡盛も飲んでみたかったのですが、それ以上に今、平和で美味しい泡盛を飲めることに幸せを感じながら、30年、40年、50年物がさらに長い年月をかけて素晴らしいものになって世の中に登場するのを、泡盛を飲みながら心待ちにするのも良いかもなと思いました。瑞泉の甕で熟成された泡盛に期待しましょう!!全世界が平和でありますように。