15件目〜嬉しい♪楽しい♪美味しいもの大好き!!青森のラーメン&お蕎麦・黒石焼きそば&黒石つゆ焼きそばなど、食べた物の日記的な記録が中心です。_)m☆☆☆画像の転記・転載はフリーです。味噌ラーメン(650円)20時〜翌5時までと、本町では多い夜型営業のスタイルを取っているお店です。料理に携わっている方が薦める、味噌ラーメンを一度は食べて置きたいと思い行って来ました。冷めて来ると、魚介系の旨味などが顔を出し始め、それが温度の変化によって、益々色濃く出て来ます。食べてる時間の経過と共に、味噌の円やかな甘さも出て来ます。麺は、モチッとした太麺で、食感も十分に楽しめ味わえます。料理に携わっていらっしゃる方が、おらに薦めてくれた味わいは、こういう味の変化をも、楽しめるからなんだろかなぁ〜?と思いながら、美味しく頂いて来ました。味噌カレー牛乳ハーフ(550円)3杯目は青森の市街地から、道路に立ち並ぶ「かかし」を眺めながら、油川地区にある「蔵」さんへ移動して頂きました。魚介系からの旨味が同居した、あっさりめなスープで、ゴマの風味も活かされてるのが、1つの特徴であると思います。牛乳のコクやカレーのスパイシーさはやや抑えら、このあっさりめなスープを活かした仕上がりになっております。麺は、他の4店とは食感も香りも違う、函館の製麺メーカーのもので、あっさりとした仕上がりのスープにあわせた選択なのだろうと感じます。溶け出して来るバターのコクが新たなアクセントを生み出し、美味しく頂いて来ました。味噌カレー牛乳ラーメン(バター入り:780円)「味噌カレー牛乳ラーメン普及会」発足記念の、5店食べ歩き企画で期間限定「味噌カレー牛乳ハーフ」に、チャレンジです。一杯目に選んだのは、マスコミの露出度も高い、「味の札幌大西」さんのハーフサイズではなく、レギュラーサイズでスタートです。柔らかで円やかさのある中にも、しっかりしたスパイシーさのあるコクが、口の中に広がって行きます。一段と深みのあるコクが加わっていく過程をも楽しみながら、美味しく頂いて来ました。青森ラーメン協会加盟店スープカレー麺(甘露醤油仕立て:700円)餃子(6個:250円)「らーめん道場」さんの、スープカレー麺を久しぶりに食べたくなって、行って来ました。「醤油や本舗むらさき」版のスープカレー麺が完成した当初に食べて以来、二回目になります。久しぶりに頂いたので、おらの気のせいだとは思いますが、全体的にお魚の風味が強くなった感じがします。備え付けのお酢をレンゲ一杯分だけ入れて、円やかな辛さにして頂きました。餃子は、モッチリとした感じがある皮がとても美味しく、一段と中身の具の美味しさを引き立ています。一段と体も欲するスープカレー麺と餃子を美味しく頂いて来ました。青森の海の幸をふんだんに使用した中華料理を提供し、「七子八珍ラーメン」なども有名です。醤油味の甘酢あんかけの酢には、こだわりの「香醋」が使わられ、まろやかな甘み・旨み・酸味と絶妙なハーモニーを奏でています。小鉢のなかに三種の惣菜やフルーツ杏仁豆腐のデザートなども付き、お得感もある定食を、美味しく頂いて来ました。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。