ゴールデン街、クラフト感覚あふれる間借りカレーの新星。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。ゴールデン街、クラフト感覚あふれる間借りカレーの新星。(0)今や間借りカレー全盛の東京。その流れを決定づけたのは2017年、新宿ゴールデン街に3つの間借りカレー店が近接して登場した時じゃないでしょうか。「エピタフカレー」「サンラサー」「銀河系カレー」。時が流れ、「サンラサー」は東新宿、「銀河系カレー」は浅草に。「エピタフカレー」のみが営業を続けるその一角に、あらたに登場した間借りカレー店がこちら。新宿ゴールデン街5番街「SKAVLA」のランチ間借り。スタート時は不定期営業でしたが現在では水・金・日と曜日を決めての営業になっています。Marché(タップ・マルシェ)。ゴールデン街ではあまり見かけないクラフトビールサーバですね。残念ながらこの日は仕事の合間にて。+¥50おぉう、なんとも食欲をそそるビジュアルですね。「ジョーハウス」名物のマリボーチーズカレーにちなんで炙りチェダーをトッピングしたのですが、これが正解。◎RHiMEポークカレー+炙りチェダーチーズ+生卵しっかり焦げ目がついた炙りチェダーチーズ。学生時代「ジョーハウス」の常連だったという店主の嗜好がビシビシ伝わってきます。レシピではなくスピリットの伝承ですね。ベースとなるポークカレーにはトマトの酸味が効いており、チーズと生卵が良くマッチします。キーマもなかなか個性的。刻み根菜たっぷりでシャキッとした食感なんですね。上にまぶされた天かすも新宿御苑「けらら」を彷彿とさせ最高です。いや実際、天かすってかなりいろいろなカレーに合うんですよ。学生時代金沢では漆塗りを学んでいたという店主。器自体は漆ではありませんが、カレーの随所にクラフトワークの感覚が見てとれます。新宿ゴールデン街のクラフトカレー、是非クラフトビールともペアリングしたいものですね。一日一回クリックおねがいします。Tweet関連記事アパホテルでいただくスリランカカレーランチ。(2019/04/19)ゴールデン街、クラフト感覚あふれる間借りカレーの新星。(2019/04/17)新宿で沖縄カレーそば。芝浦名物モルガランチ。カレーという概念の基準点の如く。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。公認キュレーターfc2オフィシャルおすすめブログ最新記事アイドルから転身したシェフによる間借りカレー店、2月末でラスト。(02/28)圧倒的インパクト!NEWoMan新宿に誕生した、フレンチ技法のグルメカレー。(02/27)行徳サッパリ系タイ料理。(02/26)酒と肴とマッサマン。穴場のカレーランチにも。(02/25)銀座インズの赤いカフェ。(02/24)スパイスガールズによる、土日限定スパイスカレー店。(02/23)飯田橋、昼だけ営業のカレーライス店登場。(02/22)珊瑚礁の元料理長が、マニアックな魚屋と手を組んだら。(02/21)独自アレンジが光る、魅惑のイサーン酒場。(02/20)成城ビリヤニ学園。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。