シュン【東京競馬場グルメ】長崎らーめん西海「軍艦島角煮らーめん」【レポート】ツイート3シェア3はてブ送るPocket本記事は、小学生の頃から20年来の大競馬ファンである筆者が足で開拓した、「東京競馬場」の飲食店および場内グルメをレポートするシリーズ記事。肉々しく、かつ、とろとろの煮上がりッ!!スープは、長崎産の炭焼きアゴ(トビウオ)出汁がベースという、あっさりとした味わいの豚骨スープ。マイルドでクセがなく、軽やかで上品なコクを感じさせるッ...!そして麺は、程良いコシと弾力感のある、ツルツルで喉越し良い中細ストレートだ。美味いッ!!やはり、競馬場内の店舗とは思えぬクオリティと、コストパフォーマンスの高さッ...!!また、同店ではラーメン全品に、長崎名産である、ビワの葉を煎じて淹れた「びわ茶」が添えられるスタイル。シュン「シグナル・ロッソ。