ジンジャーシロップと生姜糖作り冬がだんだんと近づき、寒くなってきました。薬などに頼らず、自然の恵みでからだの中からぽかぽかにあったまろう!ということで、ジンジャーシロップ作りのワークショップの開催です。高知からみずみずしく香り高い生姜を取り寄せました。かなりの量の生姜をひたすらスライス!生姜にきび砂糖をまぶすと、あっという間に生姜から水分があがってきます。お水を加えて、火にかけ、生姜エキスを出していきます。煮詰めてシロップの出来上がり。ビン詰めにして、密封します。シロップをとった後の生姜は、さらに火にかけ、水分を飛ばしていきます。グラニュー糖を加えて、生姜糖に仕上げました。お茶受けにもなりますし、お料理にも使えます。生姜をまるごとつかうと、エコにもつながりますね。した生姜の辛みと、まろやかな甘さのきび砂糖でおいしいシロップができあがりました。風邪予防と冷え対策に、作り続けたい季節の味です。(参加者のアンケートより)・いちばん楽しみにしていたジンジャーシロップ作り。楽しくて美味しかったです。お料理に応用できる内容で、作りながら参加者と会話が弾みました。・これからの季節にぴったりなジンジャーシロップ、今年は風邪を引かなそうです。・きょうはしょうがしろっぷでたのしかったのは、しょうがしろっぷをいれるのがたのしかったです。・生姜とお砂糖、お水でこれほどおいしいシロップができるなんて、感激しました。自宅でも作ろうと思います。・子供はまだお手伝いとはいきませんでしたが、生姜糖とシロップを辛いと言いつつ楽しんでいました。・とても手軽に作れて楽しかったです。・しょうがしろっぷをいれるの、しょうがをへらでまぜるのがたのしかったです。・基本の材料でおいしく体にやさしい飲み物食べ物ができ、驚きました。飲むだけでなく、味付けの材料としても使えるので、幅が広がりそうです。冬は冷えしらずになりそうです。Reserved.スパムを報告お問い合わせ利用規約ヘルプ。