表参道駅から徒歩3分、東京・南青山の住宅街に、ひっそりと営業している豆腐店がある。そこの豆腐は絶品で、近所の人たちはもちろんのこと、遠方から買いにくる人までいるという。ここは豆乳プリンも作っており、和スイーツの美味しい豆腐店としても、密かに人気を集めているのだ。その上品な味わいに惹かれ、OLや学生、セレブまでが和スイーツを買いにくる、隠れ家的な豆腐店なのである。その豆腐店は『にらさわ豆腐店』。お昼過ぎのゆったりとした時間、お店に行ってみるとお婆ちゃんがひとり、控え室でくつろいでいた。「ごめんください」と言うと、愛想の良い笑顔でこちらにやってくるおばあちゃん。カウンターごしに豆腐やプリン、豆乳ドーナツなどを売っており、カウンターの奥は豆腐を作る広い厨房になっている。豆乳杏仁豆腐と豆乳キャラメルプリンを買い、ついでに厨房を見学させてもらった。した厨房はとても綺麗に清掃されており、豆腐の素朴な香りがして、ちょっとした癒やしをもらった気分。テイクアウトした豆乳杏仁豆腐の味は絶品で、くどくない甘さの広がりが美味。お土産として贈っても喜ばれそうな、素朴な味だ。ちなみに、150円のおからドーナツもあなどれないウマさ。おからを主とした材料として使用しているため、粒子の粗さが味わい深さを出している。大都会のど真ん中にある豆腐店、表参道に行くたびに、立ち寄りたくなる店である。http://main-dish.comこの記事が気に入ったらSmartNewsで読む誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。ガジェット通信編集部への情報提供はこちら記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。動画クリエイターの活動を幅広くサポート。daiz(c)2008-2020,。