これはちょっと面白い。ネパール人によるJapaneseモダンカレー。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。これはちょっと面白い。ネパール人によるJapaneseモダンカレー。(0)東武練馬、かつて「ラスナ」だった場所にある、楽しげなカレー屋さん。店内は「ラスナ」時代よりも明るい印象ですね。こちら「本格インド料理」と名乗りながらネパール料理やタイカレーもちょっと扱うといった、ネパール人に良くある複合アジアン・・・といえばそうなのですが、プレゼンテーションがちょっと変わっているんです。興味を惹き、かつ、お店側もイチオシしているのが、「Japaneseモダンカレー」と銘打ったシリーズ。メニューには「日本の素材とインドカレー。相性ぴったりの組み合わせ。」と説明されています。インドカレーを日本のカレーライスのようにワンプレートで提供するだけならば、他のネパール店でもたまに見るのですが、こちらのお店ではまるでココイチのように、カツや唐揚げ、クリームコロッケにソーセージなどトッピングバリエーションがアリ。日本カレー文化への理解ある感じが面白いですね。実にオリジナリティある着地だったんです。¥690こちらがその「Japaneseモダンカレー」。可愛らしいビジュアルでしょう?カレーは辛さマックスの「大辛」にしたのですが、意外なことにインディアンチャイニーズのチリのような甘辛仕立て。「大辛」でかなり心地よいバランスとなっています。日本のカレーライスのように玉ねぎが「くし型切り」で入っていたり。これは面白いカレーですね。具材の唐揚げは白くカラッとした衣。片栗粉かしら?ただ竜田揚げのようにタレが染みているわけではなくサッパリした味わい。独特な甘辛カレーに浸けることで味のバランスがとれるよう工夫されているんです。見よう見まねでインドカレーを日本のカレーライスっぽくした訳ではなく、双方のエッセンスをいいとこ取りして独自のバランスになるよう、しっかり考え抜かれています。これがまさに「Japaneseモダンカレー」なのですね。お店はありがたい通し営業。15時までのランチタイムはドリンクがサービス。「東武練馬ならここ、おススメですよ」なんて言いたくなる、ちょっと楽しいカレー屋さんでした。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。東武練馬駅Tweet関連記事ハンバーグカレーとダジャレのお店。(2017/02/23)これはちょっと面白い。ネパール人によるJapaneseモダンカレー。西永福に並ぶ、カレーの名店。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。公認キュレーターfc2オフィシャルおすすめブログ最新記事アイドルから転身したシェフによる間借りカレー店、2月末でラスト。(02/28)圧倒的インパクト!NEWoMan新宿に誕生した、フレンチ技法のグルメカレー。(02/27)行徳サッパリ系タイ料理。(02/26)酒と肴とマッサマン。穴場のカレーランチにも。(02/25)銀座インズの赤いカフェ。(02/24)スパイスガールズによる、土日限定スパイスカレー店。(02/23)飯田橋、昼だけ営業のカレーライス店登場。(02/22)珊瑚礁の元料理長が、マニアックな魚屋と手を組んだら。(02/21)独自アレンジが光る、魅惑のイサーン酒場。(02/20)成城ビリヤニ学園。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。