熱帯地域での多種多様な生物の存在を有効利用すること。自然環境再生と維持を支えながら作物を生産したり畜産をしたりすること。多彩な要素を含んだ農業を主にした経営方法のこと。この3つを含めたものを言います。一言で簡単にいいますと、「森をつくる農業」です。生物との共存を学ぶため、学校教育の中にアグロフォレストリーを取り入れた学校農園を進めています。有機菜園ゾーン野生生物保護ゾーン昆虫生態観察ゾーン3つに分け、各ゾーンの間に生き物観察路を設けています。自然と人間が共存できる環境をコスタリカ大学農学部の協力のもとに整えています。きることもあり、開発途上国の村落開発援助プログラムの一部にもなっています。アグロフォレストリーコスタリカ・プロジェクトプラスコスタリカ・カカオプロジェクト無農薬の純粋な森のチョコレートが食べたい!美味しいカカオを栽培したい!今、コスタリカでアグロフォレストリー農法によるカカオプロジェクトを進めています。コスタリカの固有種を中心にカカオの苗木を植える活動を行っています。皆さんも一緒に活動をはじめませんか?ご参加、お待ちしています。お問い合わせはこちらから。カカオの実を割るとこんなにたくさんのタネがでてきます。これが美味しいチョコレートになります。CATIE(コスタリカ農業研究所)のカカオの苗場、フルーツやハーブの苗木。カカオ豆の発酵と乾燥。