繁體中文ホームいしのまきレシピ過去記事さんまカレーのドリア『食』を通じてもっと豊かに!食材の宝庫・石巻から、食の楽しさや喜び、大切さを伝えます2015.08.07さんまカレーのドリア1、ターメリックごはんを炊く。ごはん一合にターメリック小さじ1/4と塩ひとつまみと一合目盛りまで水を注ぎ炊く。2、ホワイトソースを作る。バター10gをレンジで溶かし、薄力粉10gをよく練る。鍋に牛乳150mlを入れて火にかける。沸騰直前で練ったバターを入れてホイッパーなどでしっかりと溶かし、しっかりとしたとろみにする。塩、こしょうで味を整える。4、グラタン皿にターメリックライス・ホワイトソース・カレーをのせてチーズをちらす。5、スライスした茹で卵をのせてトースターでチーズがこんがり焼けるまで焼いたら、ドライパセリをちらして完成。【一言コメント】ターメリックごはんはバターライスやチキンライスに変えても美味しいです。石巻の高校生が開発した、地元の魅力たっぷりのカレー。