画像をクリックすると拡大表示されます。瑞泉酒造へ見学に行ってきました。瑞泉酒造は、古酒で引き立つ深い味わいが特徴の酒造会社です。外観は、沖縄らしい建物で、入口の門には守り神のシーサーもいます。さぁ、中に入ってみましょう。入るとすぐにたくさんの商品が並んでいました。シュロ巻のカメ入り古酒、とてもキレイな琉球ガラスに入ったもの、特別企画商品など、うれしそうに見ていると、一人の女性が来られて、蔵を案内してくれるとのこと。その瞬間、社員全員のテンションはいきなりMAXに!!そう、この女性が素晴らしく美しかった!!沖縄美人と言えばいいのでしょうか、まさにノラ・ジョーンズ!!イメージ図(笑)ってなわけで、テンションが上がりに上がった状態で案内され進んで行くと奥の方からもろみの甘酸っぱい香りが漂ってきます。原料のタイ米や黒麹を手にとることもできました。熟成するにつれ旨味や風味などが良くなるからだそうです。そのお米の説明で驚いた事がありました。それは、泡盛を造っている酒造会社は数多くありますが原料のタイ米と麹は、どこもほぼ同じものを使用いているということ。広島県産酒と言えば日本酒ですが、原料のお米は数多くあるので驚きは大きかったです。タンクなどをゆっくりと見させて頂きました。しても見たかったカメ熟成中の泡盛が見当たりません。結局、商品が展示されている部屋に戻ってきました。