White【カテゴリー】ホワイト【アルコール度数】4.9%【醸造所】ヒューガルデンベルジャン・ホワイトのお手本とも言えるビール。色は白く濁った明るいイエロー。フルーティーな香りと爽やかな酸味が特徴。ARTOISピルスナービールとして、ベルギーが世界に誇るのがステラ・アルトワ。ホップが香る爽快な飲み口をお楽しみください。LIEFMANS色は鮮やかなルビーレッド。チェリーをベースに18ヵ月熟成後、ストロベリー・ラズベリー・チェリー・ブルーベリー・ジュニパーベリーのフレッシュジュースをブレンド。WHITE色は白く濁った明るいイエロー。柑橘系のフルーティーな香りが特徴。軽やかでフルーティーな味わいで、爽快な酸味が後味を引き締める。White色は白く濁ったイエロー。レモン・青りんごのようなフルーティーな香り。心地よい酸味を感じ、爽快な柑橘系の苦味が心地いい。Bitter名前の通り強い苦味のブロンドビール。ワトウ、ポペリンゲ産の生のハラタウホップを最大限に生かして醸造される。樽内二次発酵による味わいの変化もお楽しみください。Kriek熟成4ヵ月ほどのランビックビールにブラックチェリーを6週間~9ヵ月漬け込んで作られる、ルビー色のビール。甘酸っぱいさわやかな香りとクリーミーな泡立ちが特徴です。Dreamデンマークの奇才ミッケラーが送る世界中の愛好家が絶賛するハイクオリティビール。低温で下面発酵させた極上ピルスナーに、惜しげもなくアメリカンホップを大量投入しました。ミッケルズドリームは日本のみの特別限定醸造ビールです。Special〜ゲストビールの紹介です。開栓情報はSNSにて配信します!IVSaisonホップの花を発酵中も漬け込むドライホッピングによって醸造されるセゾンビールは他にはなく、喉を潤す味わいと花のような軽やかな香り、味わいが最高です。Bourgogneオーク樽で18カ月間熟成したビールと、8カ月間熟成した若いビールをブレンドした赤みを帯びたレッドビールの代表作です。Aleミッケラーランニングクラブのランナーたちのアイデアで生まれたペールエール。ハーブの爽やかな香り、レモンのような柑橘系の風味とホップビターが広がります。大麦に加えて、小麦(または小麦麦芽)を大量に使用して造られるビール。ベルジャン・ホワイトが他国のホワイトビールと異なるのは、オレンジピール・コリアンダーなどのスパイスを使用する事。Whiteヒューガルデンホワイトを作ったピエール・セリス氏が2番目に作ったビール。Blanche伝統的な製法を用い、自然豊かなナミュール地方の天然水を使用した白ビール。Witレモンのような爽やかな酸味とやわらかな旨みがバランスのいい爽快なビール。農家が冬の閑散期に仕込んで、夏の農作業の間に飲むために貯蔵しておいたビール。長時間保存が利くように、ホップを多く用いるのが特徴。南部のワロン地方で造られている。Dupon昔からの伝統的な製法を踏襲するデュポン醸造所の代表銘柄。Voeux1970年1月にデュポン醸造所からお得意先へ、幸福を願って贈られた特別なビール。Seasonホップの花を発酵中も漬け込むドライホッピングによって醸造されるセゾンビール。野生酵母を使った、強い酸味が特徴の伝統的ビール。グーズの他、クリークやフランボワーズなど果実を使用したものも数多くある。ランビックが造られる環境は限られていて、生産地はブリュッセルとその近郊の一部のみ。Geuzeグーズとは若いビールと古いビールをブレンドし、さらに瓶内二次発酵させたもの。Franbois夏に収穫した木苺をランビックに漬け込んだもの。ヴィンテージも楽しめます。Kriek夏に収穫したチェリーをランビックに漬け込んだもの。ヴィンテージも楽しめます。Geuze年代の異なる3種類のランビックをブレンドし、瓶内二次発酵を行ったグーズです。Kriek熟成させたランビックにチェリーを数ヶ月間漬け込み、若いランビックをブレンド。普通の大麦の代わりに赤大麦を使用するため、深い赤色のビールになる。西フランドル州で造られる爽やかな酸味が特徴のビール。発酵後、巨大なオーク樽で長期間熟成される。Bourgogneフランス語で「ブルゴーニュ公国の侯爵夫人」という意味を持つレッドビールの逸品。Bruinこの醸造所で最初に醸造され、120年変わらぬ製法を守る伝統的なレッドビールです。Bruinオーク樽で1年半熟成した西フランダースの製法を用いたバランスのいいレッドビール。東フランドル州で造られる茶褐色のビール。一次発酵した若いビールと、それより前に仕込んだ古いビールをブレンドして二次発酵させる。ブレンドにより生まれる複雑な味わいが特徴。Brut毎年7月に造られるフルーツビール。新鮮なチェリーを漬け込み18ヶ月~3年間熟成。Goudenband世界でもっとも複雑な味わいのビールの一つ。6〜8カ月熟成された後ブレンドし瓶詰。厳律シトー会であるトラピスト会修道院で造られるビール。現在世界で11銘柄がトラピストビールの呼称を使う事が出来る。製法などに高い基準が設けられていて、どれも素晴らしい味わいになっている。Redシメイで最初に醸造されたビールで、シメイの元祖と言われています。White1966年にテオドール神父が考案したレシピにより誕生したトリプル。Blue元々クリスマスビールで人気を博し、現在では通年で生産されています。Orvalオルヴァル修道院で作られる唯一のビール。ドライホッピングよる強烈な個性が特徴。Dubbelシメイと並びトラピスト最大生産量のウエストマールが作るバランスがいいダブル。Westvleterenベルギーでも希少性の高い唯一流通していない『幻のトラピスト』と呼ばれるビール。Rochefort8トラピストの中でもっとも厳格なサン・レミ修道院の代表銘柄。Rochefort10とても濃厚でフルボディ。甘味、苦味のバランスがいいすばらしいビール。-アビィビール-】アビィというのは「修道院」という意味。トラピスト会以外の修道院のレシピを借りて、民間の醸造所が委託を受けて製造。色や味わいは様々なバリエーションのものが造られている。Blond初めて正式にライセンス生産したアビィビール。味わいのバランスが良いブロンド。Brownやや赤みがかったブラウン。麦芽の香ばしさとフルーティーな甘味が心地よい味わい。Cru透き通ったゴールド。柑橘系の酸味スパイシーさも感じられ強い苦味が長く続きます。paterコーヒーやチョコレートを連想させるような香ばしい香りと味わいが特徴的です。風味が品良くマッチした素晴らしいビールです。-ゴールデンエール-】ビール評論家マイケル・ジャクソンが命名。色は淡く美しい黄金色で、アルコール度数が高いのが特徴。アルコール度数の高いものは「ストロング・ゴールデン・エール」と呼ばれる。Duvelデュベルは「世界一魔性を秘めたビール」と称されるゴールデン・エールの逸品です。Hop異なる3種の最高級ホップを使い、ドライホッピングによる苦味と豊かな香りが特徴。Tremensフルーティーでほのかな甘味がありますが、後にアルコールの強烈な辛味を感じます。Guillotine最初は甘味を感じますが、あとで柑橘系の苦味のようなアルコールを感じます。Omer2010年『WorldBeerCop』にて金賞を獲得した美しい黄金色のビールです。-スペシャルビール-】ここで紹介する9つのカテゴリーに属さない多くの地ビールは、このカテゴリーに分類される。造られる地域の風土と深く関わった個性的なビールで、味わいは様々。アルコール度数の高いものが多い。Kwak透き通った濃いアンバー。甘みを感じ、のちに強いアルコール感がやってきます。Bok「幸せの山羊」を意味するルート・ボック。麦のロースト感を存分に楽しめます。Karmelietカルメル修道院より発見され、300年以上も前に使われていたレシピを再現した。独特の甘みも感じる素晴らしいビール。Bitterポペリンゲ産の生のハラタウホップを最大限に生かして作られる強い苦みのビール。-フルーツビール-】フルーツを加えたビール。果汁を加えてから再発酵させたフルーツ・ランビックが有名だがホワイトビールに果汁をブレンドしたカクテルに近いものも増えている。Banana“モンゴゾ”とは現地語で「乾杯」という意味。ガーナ産のバナナを使用したビール。mango“モンゴゾ”とは現地語で「乾杯」という意味。小麦ビールにマンゴーを使用したビール。Killerすっきりとした甘さが特徴のピンクグレープフルーツのビールです。Strawberryホワイトビールに苺の果汁を入れたフルーツビール。苺の甘さと香りが特徴です。Chocolateビールとチョコレートが一緒になった甘いチョコ味のベルギービールです。Ninkeberryオレンジ・ピーチ・マンゴのミックス果汁を入れたフルーツビールです。MAXランビックにチェリー果汁をブレンドした甘酸っぱく飲みやすいビールです。】ベルギー以外にも素晴らしい味わいを作り出すこだわりの醸造所が数多く存在します。そんな魅力的なビールたちを、ほんの少しだけご紹介します。Dream低温で発酵させたビールに、惜しげもなくアメリカンホップを大量投入したピルスナー。Christmasアメリカンホップがたっぷり入った、レッドエールとウィットビアのハイブリッドビール。Christmasジンジャーと松の葉を使用したミッケラーの至極のIPAです。1000IBUIBUが「1000」という、とてつもない苦みのインペリアルIPAです。IPA言わずと知れたブリュードッグの代表作。強烈なホップの風味をお楽しみ下さい。Nogne-ヌグネ-(Norway)IPA北欧ノルウェーの巨匠と称され、一切の妥協をしない醸造所として有名なヌグネのIPA。Ølのトーレ・ギュンターが立ち上げたブランドのIPALoverbeer-ローベルビア-(Italy)BeerBeraピエモンテ州のアルバでとれるブドウ品種バルベーラを使用したサワーエール。Madaminベルギービールの発想で生まれたビール。オーク樽で発酵し熟成させたサワーエール。