うどんのだしうどんのだしおでんのだし(http://hidemaro25.exblog.jp)のサブページ。Tweet2014年10月07日23:50何気ないゼイタクカテゴリhidemaro2014Comment(0)メインは自ら漬けた「イクラ」でございます。お裾分けしまくって残った「規格外」さて、どのように食べるかもこだわりたいのでございます。生産者からの規格外のお裾分け。海苔は「白神海苔」でございまして、一枚三桁の逸品ですが、これも規格外のいただき物でございます。これでこそ、ゼイタクな秋の味覚。大沼だんごの商品名を独占しておるだけなんでございます。昭和の中期には、各所に団子屋がございまして、何とか団子みたいな名前で大沼公園周辺で茶店を構えておりました。大沼には老舗のお団子屋が沼の家さん以外にも存在するんですな。登録商標の「大沼だんご」は使ってはございません。回遊して帰ってくる鮭のことを総称して「アキアジ」と呼んでおります。圧倒的に価値が高いのは、「メス鮭」でございます。川に戻る鮭は、産卵に参りますから、メスの腹には卵がぎっしり。こいつを「生筋子」と言いますだいたい100グラム当たり500円前後でスーパーにも並ぶんです。沖獲れが並ぶ今が旬でございます。これらを買ってきて、あたしらは「イクラ」を漬けます。いった作業は、「年中行事」のようになっております。Tweet2014年09月19日05:00ラヴ・イズ・雲呑麺カテゴリ食べ物ラーメンhidemaro2014Comment(0)ワンタンメン(雲呑麺)は得した気持ちになれるラーメンでございます考えると不思議な食べ物のような感もいたします。雲のようなものかも知れません。あたしは断然「醤油味」が好きでございます。このジモティーしか解らぬような場所にある一見大丈夫か?と思えるようなこの店は紛れもなく函館ラーメン店の穴場でございます。ここの雲呑麺に現在はまっております。侮りがたく美味いではありませんか。早く来なかったか後悔しきりでございます。Tweet2014年09月09日17:30函館をHappyにするプロジェクトカテゴリhidemaro2014Comment(0)函館の「あるスジ」を中心として、半ばゲリラ的に進められたプロジェクト「函館をHappyにする」というだけの単純なものでございます。すべてが手作り、撮影もすべてiPhoneでという代物でございますがなかなかの大作でございます。Tweet2014年09月07日22:43キトビロ餃子カテゴリ食べ物おいしいものhidemaro2014Comment(0)北海道内では人に知られた超有名店ラーメンも美味いが、この餃子がたまりません。何と言っても、ギョウジャニンニクが入っているのでございます。現在はほとんど使わない呼び名でございますがね・・。Tweet2014年08月31日12:44生協で買った『塩パン』カテゴリ食べ物おいしいものhidemaro2014Comment(0)スーパーの中で展開しているぺーカリーチェーンといえども、なかなか侮りがたい絶品が隠れておるものでございます。́)ノという人がいますが、そもそも食べ物に型とかそういうものが必要でございましょうかね。美味ければ良いんでございます。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。