¥6,800(税込)《参考》送料(東京都)¥0※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。明治22年、新潟市(旧亀田町本町)にて魚問屋として創業致しました。・良質で脂がのりがよい大型の原料のみを使用しております。一切約90g~100gの大きさで切ってありますので食べ応えのあるボリュームになっております。・バリエーション豊富な味付その魚本来の味を生かす調味料を選定しております。老舗醤油メーカーに特注で造っていただいておりますので当店にしかない味付をしております。明治から続く鮮魚店としてのノウハウを詰め込んだ【越後漬】。当店の越後漬はご贈答、ご自宅用と幅広くご使用いただけます。使用しております味噌は老舗味噌メーカーのこだわり越後味噌を使用しております。日本酒といえば【新潟】。全国的にも有名な新潟の日本酒。その新潟の中でも全国的にも有名は銘酒の酒粕を当店オリジナルブレンドにて造りました。風味豊かな酒粕を使用することにより、魚の味に深みをだすことができました。魚の表面から出てくるヌルヌルも、手作業にて一本一本丁寧に除去致します。(魚の表面のヌルヌルが多くついていると焼き上がりに臭みを感じます)この作業を行うことで焼き上がりの魚独特の臭みを抑えることができます。切身にしてからも振り塩にて魚の臭みをダブルで徹底除去。魚の本体から切身にするまでは完全手作業による【手切り】そして、漬け込み、パックも全て手作業にて行っております。ここまで手造りにこだわってこそ、当店の越後漬ができるのです。真空パックになっているため、調理も保存も簡単です。食べる前にサッと流水で15分程で解凍できます。時間のない時や、おつまみ、急な来客で使用するときも時間をかけることなくできますのでお客様にご好評を頂いております。鮭を白焼きにしたものを甘じょっぱいタレに漬け込んだ新潟の古くから伝わる郷土料理【主に保存食】の一つです。加熱調理済みになっておりますので、開封後軽く温めるとさらに美味しく召し上がれます。真空パックになっておりますので湯煎での温めるのも可能です。辛味醤油漬(原材料の一部に小麦、大豆を含む)鯖粕漬2切入(原材料の一部に大豆を含む)鮭焼漬3切入(原材料の一部に小麦、大豆を含む)【熨斗紙各種承ります】ご遠慮なくお申し付けください。熨斗紙を各種承ります。ご注文時にお気軽に備考欄にお書き添え下さい。※ご自宅に配送されるお客様限定で手提げ袋をご用意いております。ご希望の方は熨斗紙同様にご注文時に備考欄にお書き添えください。解凍後冷蔵7日(目安)※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。クール・コレクトサービス(代引きサービス)は利用不可能。返品・キャンセル商品の性質上、お客様のご都合による商品の返品・交換はお受けできません。商品の品質管理には十分留意しておりますが、商品の破損や汚損、または品質に問題がある場合は、当店までご連絡ください。不良品以外の返品・交換は応じられませんのでご理解の程宜しくお願い致します。閉じる~当店の発送の目安~こちらの商品はお急ぎの贈り物にも対応致します。遅くともご注文日の翌営業日には当店を出荷致します。お急ぎのご注文の場合は【ご注文時に指定日を無記入にてご注文ください】。定休日は当店TOPページをご参照ください。追加料金がございます。別途送料として追加料金がかかります。解凍後冷蔵7日(目安)※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。グリルに水を少しはり、揉んだアルミホイルを敷いて下さい。その上に切身を置いて、片面を弱火で5~6分程焼いて下さい。身と皮に軽く焦げ目が付いたところで裏返し、同じ色合いになるようにもう片面を焼き上げます。フライパンの上に揉んだアルミホイルを敷いて、その上に切身を皮を下にして置きます。弱火で片面7~8分程焼き、チリチリと音がしてきたところで切身を裏返し、同じ色合いになるようにもう片面を焼き上げます。※魚の身の厚さ、形などで、焼き上がりの時間が異なる場合があります。焼きすぎると魚の旨みが逃げてしまいますので、ご注意下さい。わたしがおすすめします地元新聞社社員の「ココがすごい!」【本物の味】老舗魚問屋の「越後漬」は絶品!食の宝庫新潟には、古くから「越後漬」という調理方法があります。魚の保存方法として知られてきたこの調理方法は、塩辛い越後味噌を銀だら、ます、鮭など新鮮な魚に塗るのが特徴で、西の西京漬と肩を並べる銘品に仕上げられています。箸を入れるとホロリと身がほどける銀だらは、ご飯にもお酒にもよく合います。太希レビューもっと見る感想(レビュー)を書くにはログインが必要です。4.9一番人気の詰め合わせを購入して。5.0未だ紅鱒越後漬の辛味醤油漬しか食べておりませんが、醤油の味が殆ど感じられずに魚本来の味を楽しむことが出来ました。他の魚も美味しいと確信して居ります。キューピーこのレビューを評価するにはログインが必要です。贈って安心、喜んでもらえました!5.0急ぎで送りたい大事なギフトだったのですが、こちらを選んで大正解。「お急ぎ対応」の仕組みもわかりやすく、メールでも丁寧にお願いした日時の配送が可能なことを連絡いただいたのでやきもきすることなく安心してお任せできました。届いた先様からさっそく「珍しい味付けの立派なお魚をありがとう」と到着の連絡があり、召し上がってから「とっても美味しかった」とわざわざ御礼のメールが届いてびっくり。本当に喜んでもらえたんだとこちらも嬉しくなりました。なつっここのレビューを評価するにはログインが必要です。面目躍如5.0妻の実家・静岡にお歳暮で贈りました。祈るような気持ちで注文しました。来年は、気持ちのいい一年を送れそうです。ありがとうございました。越後の洗濯屋このレビューを評価するにはログインが必要です。クオリティー高いです(^^)5.0ギフト向けでしたが、自分用として購入しました。届いて実際に食してみて、まずクオリティの高さに驚きました。厳選された切り身を絶妙な味付けで仕上げており、満足いく食事となりました。これで安心しましたので、機会がありましたらぜひ贈答用に利用したいと思います。ほかの商品も試してみたいです。ありがとうございました。hiro104wこのレビューを評価するにはログインが必要です。逸品発見!5.0私は新潟出身ということでいつも贈り物は新潟のものを贈るようにしています。急ぎということでなるべく早く送って欲しかったのでその旨を記載したらすぐに発送してくれたところもよかったです★お魚大好き!お取り寄せ!このレビューを評価するにはログインが必要です。感想(レビュー)を書くにはログインが必要です。24時間受け付け中です。営業時間外のお問い合わせはお問い合わせフォームか当店メールアドレスからお願い致します。※お名前の記載を忘れずにお願い致します。営業時間外のメール返信は翌営業日になります。※休業日の出荷は行っておりません。¥4,320(税込)【日本ギフト大賞新潟賞受賞】これぞ新潟の味!大きめの切り身は食べ応え充分。ふるさとの味の詰め合わせは贈り物に最適です。¥5,400(税込)新潟県佐渡の天然魚を使用した無添加お魚の生ハムスライスの詰め合わせ。指宿産うなぎ蒲焼真空パック。¥6,480(税込)越後の名物【笹団子】はよもぎを使用したお餅の中に餡子が入っています。昔では各家庭で作られているお菓子の1つでした。今では新潟を代表するお菓子の1つです。¥6,300(税込)これぞ新潟の味!大きめの切り身は食べ応え充分。ふるさとの味の詰め合わせは贈り物に最適です。¥6,800(税込)《参考》送料(東京都)¥0※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。(税込)送料無料!これぞ新潟の味!大きめの切り身は食べ応え充分。ふるさとの味の詰め合わせは贈り物に最適です。(税込)これぞ新潟の味!大きめの切り身は食べ応え充分。ふるさとの味の詰め合わせは贈り物に最適です。(税込)これぞ新潟の味!大きめの切り身は食べ応え充分。ふるさとの味の詰め合わせは贈り物に最適です。(税込)これぞ新潟の味!大きめの切り身は食べ応え充分。ふるさとの味の詰め合わせは贈り物に最適です。3つの味が楽しめます。3つの味が楽しめます。(税込)北海道産するめいか使用の解凍するだけで食べられるいかそうめん。必要な分だけ解凍でき、時短メニューにもおすすめです。(税込)手間暇かけて全て手作業にてつくった当店の越後漬。脂がのっているので身も柔らかく、真空パックも調理も保存も簡単です。大切な方への贈り物、お取り寄せ等にご利用ください。(税込)これぞ新潟の味!大きめの切り身は食べ応え充分。ふるさとの味の詰め合わせは贈り物に最適です。3つの味が楽しめます。(税込)【日本ギフト大賞新潟賞受賞】これぞ新潟の味!大きめの切り身は食べ応え充分。ふるさとの味の詰め合わせは贈り物に最適です。(税込)お弁当用の魚にピッタリのサイズ。小さめにカットしてあるので時短メニューにもピッタリ。