Room2』へ、ようこそ♪2013年1月22日(火)いつもお世話になっているグルメ記者K氏から、こんなにたくさんの『鯛子の味噌粕漬け』を頂戴してしまいました鶴岡の手塚商店の加工部さんにお願いして、グルメ記者K氏仕様で作っていただいた特別な味噌粕漬けなんだそうです。味噌粕の中から、ガーゼで丁寧に包まれた5尾の鯛!!!鮮度のよい鯛だったことが、目の輝きから伝わってきますねこんなにたくさん頂戴して、もっけでした〜!グルメ記者K氏は、「私にFacebookをすすめてくれてありがとうございました。おかげさまで、役に立っています」というそれだけの理由で、鯛を我が家に届けて下さったので、恐縮してしまいましたもちろん、私が食いしん坊なことを知っていて、「食べさせたい」というお気持ちがあったのでしょう!ということで、グルメ記者K氏のお気持ちを遠慮なく頂戴しました味噌粕漬けは焦げやすいので低温でじっくりと焼きました。それでも、焼き目が強くついてしまったところには、アルミホイルを当てて、均一に焦げ目がつくように工夫をしました。おかげで、綺麗に焼けましたよ〜我が家では、母がよく鮭を味噌粕漬けにしてくれますが、鯛を味噌粕漬けにしたことはありませんでした。プロが漬けた鯛の味噌粕漬けをいただいてみると・・・んめっ!鯛の旨味が感じられるしょっぱさがちょうどよくて、さすがプロ!と感動しましたグルメ記者K氏が、この鯛の味噌粕漬けを私に食べさせたかったお気持ちがよく伝わってきました。ありがとうございましたこちらの手塚商店さんの銀ダラの醤油漬けも美味しいとのことなので、こちらもまた、グルメ記者K氏仕様で作っていただけるようにお願いしてみたいと思います。ちなみに、残った味噌粕がもったいなかったので、鮭の切り身を買ってきて、味噌粕漬けにしました。それもまた楽しみですやっぱりお魚はいいですのぉ〜!ごちそうさまでした↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。│FOODこのBlogのトップへ│前の記事│次の記事この記事へのコメントグルメ記者K氏とは?何を隠そう・・・かじオヤジ・・うそ・ウソ・嘘八百(笑)facebook薦められたのは、むしろかじオヤジですからね。画像見たら、日本酒呑みたくなりましたよ♪さすがっ、美味しく見える写しかたをわかっていらっしゃいますね♪鮮度が、良いのも目でわかります。23:12>かじオヤジさんへかじオヤジさんは、『イケ麺ブロガーK氏』という名称になりますね。01:57ブログの記事に関連のないコメントはご遠慮ください。名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。ブログに掲載されている写真・画像・イラストの無断複写、転載等の利用・使用はお断りさせていただいております。トリップアドバイザーにおすすめブログとして認定していただきました。ブログ内検索RSS1.0RSS2.0山形情報ガイド・んだ!ブログ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。