大阪メトロ心斎橋から徒歩4分。心斎橋筋を少し裏手に入ったところにある「042610」さん。店舗名の“042610”は、“推しに夢中”を数字で語呂合わせをしたもの。「コレすっごくいい!」と、“推しに夢中”になれるものをシェアして楽しめるカフェ、というのがお店のコンセプト。パンケーキ好きの声を集めてつくった、「こんなパンケーキが食べたかった!」を見事に形にした特製パンケーキは絶品(*^^*)その他、タワーパフェやオシャレカクテルが楽しめるカフェです。理想の食感がココに!絶品フワもちパンケーキお店の推しメニューは、フワもち食感がクセになる特製パンケーキ。パンケーキ好きのリアルな声を集めて作っただけあって、こだわり度のかなり高い一品。小麦粉の配合、メレンゲの固さ、焼きの温度や時間、生地のふくらみ加減、甘みの強弱など、全てがベストとなる絶妙なバランスを見つけるために、膨大な量の試作を重ねたそう。パンケーキ(たっぷりフルーツ)食感が絶妙のパンケーキパンケーキは、注文ごとに焼いてくれます。仕上がり間近になってくると、キッチンからパンケーキの甘い香りが(#^^#)運ばれてきたお皿には、パンケーキのまわりにイチゴ・キウイ・リンゴ・ブルーベリー・パインなどキラキラのフルーツがのせられています。理想のフワもち食感をつくるために、特に試行錯誤したのが、生地に混ぜ込むメレンゲの泡立て加減。生地の側面を見ると、メレンゲのきめ細かい気泡が無数に見えます。この気泡が、フワッとやわらかい口当りをつくるのだそう。配合や作り方は企業秘密☆フワンとやわらかいッナイフはスッと素直に入っていき、ほどよい弾力があります。口に入れると、「このフワフワの感じ!」という理想の口当たり!もぐもぐと口を動かすと、甘さ控えめなトロンとした生クリームと、生地のしっとりもっちり食感がちょうどよく合わさっていきます。食べ進めていくうちに、バニラアイスが柔らかく溶け出し、生クリームと一緒にパンケーキのソースへと変わっていきます(*^^*)フルーツの甘酸っぱさがあるので後味がさわやか。パンケーキ(オレオ&チョコレートバナナ)ビタ―スイートなオレオ&チョコフワもちパンケーキの上に、チョコレートアイスクリームとフレッシュバナナがのります。生クリームのなめらかなソースと、チョコレートソースを絡めながらパクッ。オレオのビターな味わいがパンケーキの優しい甘みを引き立てます♪パンケーキ(プレミアムパンケーキ)パンケーキ全10種を一気に楽しめます「042610」さんで食べられるスイーツパンケーキは全10種。イチゴ・抹茶・モンブラン・焼きりんご・カスタード・ティラミス・プレーン...。どれも食べたい!となってしまったら、パンケーキ全種、なめらかソフトクリーム、フレッシュフルーツを盛り合わせた豪華パンケーキセットがおすすめ。二段ティースタンドに、キュートなパンケーキが並ぶ優雅なビジュアルです。上の段には、イチゴ・チョコ・カスタード・モンブラン・ソフトクリーム。ひと口サイズのパンケーキがコロンとしていてかわいいです(*^^*)看板ムスメっスタッフさんにオススメのパンケーキをお聞きしました。「スタッフの間では“黒糖きなこ”が人気です!黒蜜とたっぷりのきなこが、生地のもちっと感にすごく合います。トッピングのアイスクリームにも、きなこが入っているんですよ!」きなこアイスがのった黒糖きなこパンケーキ和の味わいとパンケーキがベストマッチ◎シンプルな白いお皿にのせると、さらにスイーツの色が映えます。ジューシーフルーツフレッシュなフルーツの盛り合わせも一緒にいただけます。かわいいココットに、ギュッとジューシーに詰められています。特製ワッフルのフワもち食感も格別!抹茶アイスとあずきの和テイストフルーツや生クリームを、クレープの代わりにワッフルで巻いたスイーツも。写真は抹茶やあずきをまいた和スイーツ。主役級スイーツが7層!「インスタ映え」で終わらない感動パフェ「グラスの一番底までサプライズ感のあるパフェにしたくて」という代表・井上さんのこだわりが詰まったたスイーツパフェ。スプーンですくうごとに様々なスイーツの味わいがあります。主役級スイーツが7層!ぷっくりした丸くキュートなフォルムのソフトクリームがくるくると5巻き。その下に、特製生クリーム、ミニパンケーキ、チョコレートアイス、フレッシュバナナ、軽く砕いたオレオ、特製カフェオレゼリー。なんと全部で7層!しかも全て主役級のスイーツ!SNS映えするビジュアルに満足する以上に、ひと口ひと口の美味しさに大満足☆オレオパフェの他に、フレッシュイチゴたっぷりのイチゴパフェ、わらび餅のもちもち食感も楽しめる抹茶パフェなどの用意も。創意工夫に溢れたカクテルは、バーを経営するプロのアイデアと、「042610」さんのアイデアを掛け合わせてつくったもの。見た目だけではなく、本格的な味わいに仕上げています。カクテル(バナナとブルーベリー)バナナとブルーベリーバナナとブルーベリーは、バナナリキュールをベースに数種のアルコールを組み合わせ、フレッシュバナナと甘酸っぱいブルーベリーをグラスの中へ。カクテル(ぶどう)ぶどう瑞々しくて弾ける甘さ。上品な後味がぶどうならでは。中の果実は、フォークでさしてパクっといただきます。その他、ブラックパイナップルリキュールをベースに作った「パイナップル」は、透き通る神秘的な黒色をしていて、目で見ても楽しめます。ソフトドリンクにはテイクアウトできるものも。(いちごミルク・抹茶ミルク・白桃スカッシュ・キウイスカッシュなど)パンケーキとカクテルお店では、不定期に同じ趣味をもった人の集まるイベントを開催することも。「イベントに集まった人たちの、心から夢中になれるものを語り合う生き生きした表情は、ほんとうに魅力的。最近すごくハマっていることや、長年続けている趣味とか、個人的に心が熱くなるものを持ち寄って、お互いにシェアし合えるような場として“042610”をどんどん活用してほしい。いう役割を担うのが“042610”でありたいと思います。「夢中になれるものなんてないよー」という人を夢中にしてしまうような、「042610」さんが夢中になって作り出した絶品スイーツの数々が待っています。体に優しいナチュラルスイーツ「日本橋果物」が日本橋商店会にオープンします!【11/16】フルーツをたっぷり使ったマクロビやロースイーツのからだにやさしいナチュラルスイーツカフェ「日本橋果物」が2019年11月16日(土)にオープンします。一足早く取材でお伺いしました。開店情報なんばアムザ・炭焼笑店陽が「氷屋笑店陽」をオープン!かき氷はじめました♪【7月末】なんばアムザの1階で、賑わいを見せるテラス席付き居酒屋「炭焼笑店アムザ店」。そんな炭焼笑店アムザ店に、何やら気になる旗と、屋台を発見しました。大阪高島屋7階・特設会場にて、世界のチョコが集まる祭典「アムール・デュ・ショコラ」が2020年1月22日から2月14日まで開催します。