環境の事も考えて居るからで~す。その考え方に反して(笑)このお正月、ずいぶん牛肉を頂きました。牛肉のしゃぶしゃぶ用をお腹いっぱい!かなり頂きました。一転して経営が大変になった?とか、やはり不味いとか?米国産の牛肉が随分安く輸入されるようになりました、とか。それでも、私は米国産を買う気にはなりません。溶岩焼きのステーキを友人と食べに行きました。偶然に入店したのです。沖縄発のステーキ店です。【やっぱりステーキ】と言うお店。前から気になっていた富士山の溶岩プレートで焼くというスタイルです。アメリカ産の牛肉でしょう。期待はしなかったのです。溶岩プレートだととても柔らかく美味しく焼けて感動しました。ジューシーさが残って居るのです。焼き上がりがふっくら。軽く~充分にお腹に入りました。