いやだというわけで檸檬軟鶏(ニンモンルァンヂィ)アジたたきさばの箱寿司とり腿肉をぶつ切りにし、塩胡椒を振ります。溶き卵と片栗粉をさらにまぶします。レモン1ヶの飾りにするスライスを切り、残りを絞り、蜂蜜と紹興酒を加え、塩少々。水溶き片栗粉を用意しておきます。卵液の量が多いですが、鶏肉が吸ってくれるので、思ったより卵液が余るわけではありません。それでも余計な卵液は揚げないように。バターをとかし合わせレモンソースを加熱し、沸騰させないようにして、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたソースにします。揚げた鳥にかけてレモンスライスを飾ります。箱寿司の作り方はいいでしょ。