本日がみなさまにとって素敵な1日になるように。取り扱いは各店により異なります。沢山のお菓子をご用意しておりますが早くに完売してしまう可能性もございます。限定数のありますケーキはご予約のみのお渡しとなっております。(※写真のケーキは予約限定のため店頭販売はございません。9:00~20:00※25日カフェはお休みさせて頂きます。↓マジパンでバラを作りました!ぜひチェックしてみてくださいね♪マジパン講習スタートしました!!カテゴリ:お菓子教室2014.7.8おはようございます!社内の講習会で新しい取り組みが始まりました(^o^)/当店の三原製造部長が職人達に”マジパン”を受け継ごう!と講習会を始めました♪マジパン細工もコンテストの時に作るのですが、全員でしっかり学べる時間が出来たことが、みんなにとってとても嬉しく素晴らしい経験になるのではと思います!全4回行い、三原製造部長と同じ作品を作り上げます!今回はもっとも大切な『練り』と『色付け』です。ここでマジパン作品の全てが決まるのかもしれません。マジパンとは砂糖とアーモンドを練り合わせてペースト状にしたもので、食べることが出来ます♪細かな職人の技術が光るお菓子の1つで、当店では主に作品にすることが多いため、食べずに長期間飾れるように作っていきます。三原製造部長は”ジャパンケーキショー東京でマジパン仕上げデコレーションケーキ部門で2011年に4位、2013年には優勝!!”したりと多くの経験の持ち主です!先輩から沢山学び、若い職人達から未来の優勝者がでるかもしれません!頑張ってほしいですね〜!この職人の手から生み出されていきます!薄く伸ばしたピンク色のマジパンを重ねていきバラを作り上げています...息をのんでしまう繊細な作業に目が釘付けになりました。東須磨小学校はシェフの家族も4世代でお世話になっており、素敵な活動に参加させて頂けることが幸せだと感じます。沢山の感想を書いてくれました!ありがとう(^^)未来のプチパティシェが誕生するのかもしれません♪これからもお菓子を楽しんでくださいね(^O^)みんなありがとう!お菓子教室第2回目☆日曜日カテゴリ:お菓子教室2014.7.1こんにちは!日曜日の午前中も、お菓子教室を行いました(^^)行程を忘れないようにと、沢山写真を撮って頂いたりメモを書いて頂いたり!とても熱心に授業を受けてくださいます♪スポンジを作り、クリームとフルーツを巻いて、フルーツを飾る”言葉にすると、あっという間のことですが、試行錯誤をしながら頑張ってくださいました!今回は三原工場長の授業でしたが”マドレーヌはしっかり均等に混ぜる””材料は最後まで大切に使う””オーブンはあまり開けない、開ける時は一瞬で””まっすぐにクリーム・パイ・フルーツを並べることを意識””生クリームは出来るだけ触れる回数を少なく、大きくパレットを動かす”と、福原シェフが皆様にお伝えしていることが伝わっているのだな〜と感じられる授業でした!「新鮮だったから、また授業してください」とお声も頂き、とてもありがたいな...”と感じれた時間となりました。7月12・13日にございます。1日体験も受け付けておりますのでスケジュールを確認の上、東須磨本店までお問い合わせ下さいませ。出来上がりが楽しみですね♪みなさんが作られたケーキ☆さすがのバランスで、とっても綺麗です(*^^*)いつも笑顔いっぱいの楽しい雰囲気の中ケーキができあがっていくので、写真を撮ることも忘れてしまいがちです(笑)「前のケーキも、すっごく美味しかった!」と前回のケーキの感想を頂いたり、今回は三原工場長がお菓子教室をしたのですがスタッフやシェフの想いを話してくれたりと新鮮なお菓子教室になったのではないかと思います♪みなさん、ありがとうございました!次回は7月12・13日にございます。1日体験も受け付けておりますのでスケジュールを確認の上、東須磨本店までお問い合わせ下さいませ。