Sucre-Coeur」、ミシュラン二つ星のフレンチレストラン「L’Effervescence」そしてノルウェー・オスロのロースター「FUGLEN」の3店がタッグを組んだカフェが六本木・けやき坂にオープン。Yourself」の意。パンや料理とコーヒー、お店の空間を構成するすべての要素、それをつくる人びと、そこにあるべき価値を「ブリコラージュ」したいとの願いからこの店舗名となったそう。コンセプトは「おいしいものを日常に。古き良きものを大切にする。」コーヒーは今や東京を代表するロースターとなったFUGLENが焙煎。1日の内に何回でも飲めそうな綺麗で甘みのあるコーヒーは、焼きたてのパンや温かいフードメニューとの相性も◯。コーヒーに合わせる素敵なペアリングを見つけてみては。