参加中!今日は鮭メインの日で・・レンコンも余っていたので前からやろうと思っていた鮭を潰してレンコンで挟んで揚げる料理にチャレンジ。鮭のレンコン挟みフライ鮭の皮と骨は取り除いて包丁で身を叩いて潰す感じにしてからタマネギのみじん切りと一緒にして玉子と軽く小麦粉と塩コショウを入れて練っていきレンコンの上にのせて挟む。鮭が思ったよりも多かったのでレンコンが足りなくなり途中からは挟みフライではなく乗せフライになった!!ソースはケチャップ+マヨネーズ+タバスコ+レモン汁。ご飯はまだ鮭が残っていたので炊き込みにして鮭尽くし。サラダはキャベツと三つ葉とアーモンドのマスタードドレッシング(3種マスタード+バルサミコ酢+醤油+レモン汁)今日もビールが美味い。なんか自民党政権になることが決まってから急に景気の良い話が増えているな〜。プーチンまで歩み寄ってきているという話が・・とにかく日本が良くなればOK。ツイート「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。