ブランドのタグ付きで、他のとは縛ってある紐まで違ってました。小さめのオス一匹が280香港ドルで、4,300円ほど。他の産地のものが、4〜6匹100香港ドルですから、10倍以上します。Kong棒棒鶏(バンバンジー)おなじみ四川料理のバンバンジー。名前の由来は、茹でた鶏肉を棒でたたいた事。肉を柔らかくして、味もしみ込みやすくなります。ここのソースはごまペースト(味はごまそのもののみ)。Kong豆沙鍋餅(タウサーコーペン)小豆あんを小麦粉の皮で挟んで焼いたもの。甘くて、油っこくて、超高カロリー。甘い物好きの方にはたっまりませ〜ん。Kong度小月焼餅(トゥシゥユッシゥペン)刻んだ豚肉や野菜が入ったパイです。ごま団子のスイーツに見えるかもしれませんが、、、スイーツではないんです。中身は豚肉の細切れやお野菜。味付けしたそれをパイ生地でくるみ焼いてあります。Kong瑤柱葱花紅米腸粉(イゥチューチョンファーホンマイチョンファン)干しえびと干し貝柱のライスロールです。米の粉をくるくるっと巻いて蒸してあります。紅米の粉を使っているので色がきれいでしょう。甘さのある醤油味のたれをかけて食べます。蝦や叉焼(チャーシュウ)を巻いて蒸してあるものもあります。Kong精緻合桃酥(チンチーハットゥソー)くるみパフです。見た目かわいいでしょう。くるみの焼き菓子です。くるみのヌガーが入ってます。くるみを壊しちゃうのがちょっともったいないかな〜。HK$45.-(約675円)お料理は洗練されていて上品なお味でした。スタッフは、さすがフォーシーズンズホテル内!にこやかで丁寧。景色も綺麗で、とても気持ち良くお食事できました。予約はしたのですが、お席が空くまでの少しの間、入口前のソファーで待ちました。待たせっぱなしではなく、中国茶のサービスがあり、お席の状況を2回説明に来てくれました。待っている間メニューを見てあれこれオーダーに悩み、食事の想像をしていたらすぐに案内されました。飲茶からちょっと外れるんですけど最近ハマってるのがメキシコ料理。会社から結構近くてランチセットがあるので良く利用します。Taco(ビーフのタコ)+コーヒーでHK$78.-(約1,170円)。フィッシュから選べます。HK$55.-(約825円)もおすすめ。オフィスに戻りたくなくなります、、、このままずーっとここにいて、ハッピーアワーはフローズンマルガリータ!このビルには最近こじゃれたお店が多く入っていて、オープンエアーのテラス席は欧米人御用達のエリアになるかも。Kong担々麺(タンタンミン)ご存知、担々麺です。見た目、真っ赤だから相当辛い!?と思ったけれど食べてみるとピーナッツペーストが効いていて、思ったほど辛くありませんでした。Kong石焼蒜茸飯(セッシウシュンヨンファン)石焼ガーリックライスです。アツアツの石焼鍋に入ってきます。テーブル上に置かれた石焼鍋に、合わせ調味料をバッと入れて素早くかき回す。食欲をそそる、あの匂い!!お届け出来ないのがうーん、残念。お隣のテーブルから漂ってきた匂いにつられ思わず注文してしまいました。Kong外婆紅焼肉(オイポーホンシゥヨック)豚バラ肉煮込みです。外婆(オイポウ)とは、母方の祖母の事。この「外婆紅焼肉」は、「おばあちゃんの豚バラ煮込み」って事ですね。お肉がとーっても柔らかくってお箸で切れちゃいました。一緒に出て来た薄パンにはさんでも美味しい。Kongごま団子入りキンモクセイスープ上海料理のスイーツです。中華のスイーツで、ごま団子と言えば「揚げごま団子」を思い浮かべる方が多いと思いますが、これはスープに入ってます。それも桂花(キンモクセイ)入りのスープです。言えば判りやすいかな。Kong南瓜西米露(ナムクァーサイマイロー)中華のスイーツ(酣品)です!スイーツもぼちぼち紹介していきます。マンゴー味のクリーム(スープみたい)の中にタピオカとかぼちゃが入ってます。これ、あったかいスイーツですよ。マンゴーの香りとかぼちゃの甘みがあってやさし〜いお味でした。タピオカは、キャッサバの根茎から作ったでんぷんを球状に加工、乾燥させたもの。写真で丸い透明のつぶつぶが見えるかな?それがタピオカです。Kong辣子鶏(ラッチーカイ)上海料理です。漢字の通りからーいです。見て下さい、この唐辛子の量!唐辛子だけじゃなくて、山椒も効いてます。ピリ辛好きなら「やめられない、止まらない」でしょう。ビールのあてに最高!、、、らしい。ヤムチャは残念ながらビールがだめ。Kongホームページもあります。叉焼(チャーシュー)美味しそうでしょう、香ばしそうでしょう、、、、おいしかったぁ。お肉はジューシーで柔らかく、外は香ばしくて。ここのは、しつこいお味ではなくて気に入ってます。上皮の照りはやっぱり蜂蜜を効かせてあるんでしょうね。チャーシューをつまみ上げるとすこ〜し蜜の糸を引きました。Kong八寶●芋盒(パッポーライウーハッ)一言で言えば、タロイモコロッケです。いもをマッシュした中に椎茸、ニラ、豚や鶏のお肉、シーフードを入れて揚げたものです。コロッケなんだけど、衣はパン粉ではなく薄く髭のように伸びて、サクサクッとしています。このサクサクホロッ!の食感はこのタロイモコロッケに勝るものなし、と思ってます。揚げてあるのでひとつで十分ですが是非味わって欲しい点心のひとつです。この漢字●(メニューの一番上)は、くさかんむりの下にちから(力)の漢字をみっつ組み合わせたものです。Kong大根餅(ローバッコ)羅葡羹と書きます。その中に干しえび、椎茸、チャーシュウ等を入れて蒸して形作り、焼いたものです。表面は香ばしくカリッとしていて、中がしっとり、です。干しえびの香りがして消化も良くメニューにあれば必ず頼みます。お店によっては焼かずに蒸したものを出すところもあります。Restaurant=ユニコーンレストラン)電話:852-2730-6565テイクアウトの麻婆豆腐(マーポータウフー)テイクアウトの麻婆豆腐です。ランチ用に頻繁にテイクアウトします。デザートで31香港ドルです。