top出発エリアをに変更しました。有賀みかる2005年よりチェコ・プラハ在住。安くて美味しいビールを前に日本酒党返上...でも時々恋しくなる。複雑怪奇なチェコ語文法と格闘しつつ、中欧の小国チェコの歴史の面白さ、美しい街並み、素晴らしい建築物に浸かる日々。“タタラーク”の典型。焼く前のハンバーグの真ん中に黄身がのっかってるようなイメージ。これを周りの調味料と混ぜ合わせてお好みの味にここプラハでも我らが日本のお寿司は、おいしく健康的な食べ物として若い人を中心に人気です。日本レストランに限らず、チェコ人シェフが握るお店も着実に増えつつある昨今。チェコは海のない内陸国、まだ「生の魚を食べるだなんて...」と敬遠する向きも少なからず。それなのにチェコ人は、生の肉は大好き!なんです。嬉しそうに生肉をほおばるチェコ人たちを見て、来た当初はかなりビビっていた私ですが、最近ようやく、このタルタル・ステーキ、通称“タタラーク(tatarak)”の良さがわかるようになりました。これがチェコのお寿司(笑)起源は騎馬民族の馬肉だったという説もあるこのタルタル・ステーキ、ヨーロッパで広く食べられている人気の一皿。新鮮な牛肉を細かくたたいて、パプリカや玉葱のみじん切り、ケチャップ、からし...と様々なスパイスで味付けしたもの。チェコではお肉をトピンカ(topinka)と呼ばれる揚げたパンにのせていただきます。この黒パンはチェコで最もポピュラーな“フレバ”というパン。これを揚げてから生のにんにくをこすりつけて、お肉を少しずつのせていただくのです。したガーリックトーストの歯ざわりと柔らかいお肉が絶妙なバランス。チェコの居酒屋ではたいてい定番だけれど......カフェ・サヴォイのタタラークはミニ・サラダも付いたちょっぴりお洒落な雰囲気。カフェなので女性一人でも試せそう!さて、このタタラーク、最初は「なんだかライオンになった気分...」などと思っていた私も、ビールと相性がいいこともあって、チェコ人並みにもりもりと食べるように。ビール居酒屋(ホスポダ、といいます)ではメニューに載っている定番ですが、なんせ生肉、信頼できるお店で試したいもの。そこで私のお気に入りのカフェを紹介します。カレル橋の一本南にあるレギイー橋左岸からすぐにあるカフェ・サヴォイは、お洒落なカフェにもかかわらず生肉もがっつり(笑)いただける素敵なところ。素敵なカフェが多いプラハ、なかでもこのサヴォイは料理メニューも充実していて、デザートも、カフェも...と欲張りに楽しめる優秀カフェのひとつ。タタラークも、ボリュームたっぷりのフレンチ風タタラーク(フライドポテト付き)285kc(約1700円)と前述のチェコ風(トピンカ付き)198kc(約1200円)の2種類から選べます。完食できるサイズのチェコ風タタラークにはあまりお目にかかれないので女性には嬉しい限り。5電話:420-257-311-562http://www.ambi.cz/ambi_cafesavoy_kontakt.php営業時間:月~金8:00~22:30、土日9:00~22:30年中無休この都市のツアーを探すこの都市の航空券を探す※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。(掲載日:2007/10/03)※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。ついては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。このページをシェアするグルメの人気記事もう立ち食いはしなくていい。デンマーク/コペンハーゲンもう立ち食いはしなくていい。オフィシャルレポーターアンケートで2000円図書カードGETしようエイビーロードなら、多くの旅行会社から海外旅行・海外ツアー・海外航空券の比較検討が可能です。現地発のガイド情報など、豊富な観光情報もご紹介。日本最大級のリクルートの海外旅行・海外ツアー検索サイトエイビーロードでご希望のツアーをお探し下さい。SP版リクルートグループサイトへ。