(Fri)少し遅くなりましたが、8月のお料理教室の報告です。8月のテーマは「北海道スープカレーを作ろう!」まずは、メインの北海道スープカレー!鶏ガラと野菜で濃厚ブイヨンをとりじっくりことこと煮込みました。野菜と鶏肉から出るうまみがとにかくすごい!苦労した甲斐があるおいしさです♪トッピングには今が旬の野菜がたっぷり。本当に贅沢な料理だなと思います。手作りの皮で作るスパイシーな餃子。バターで焼くのも面白いところ。なすのオイル漬けなすの保存食。大量のなすをたっぷり保存できます。パスタやピザに使ったり、そのまま食べたり。なすがまだまだとれる季節。挑戦してみてください。きゅうりの玉ねぎドレッシングカレーにあわせてさっぱりと。玉ねぎドレッシングは我が家の冷蔵庫に必ず入っている必需品。本当に便利なドレッシングです。デザートは、ベリーのジェラート数種類のベリーをミックスしてなめらかなジェラートに。早く固まるのもうれしい♪スープカレーいかがでしたか?私なりに必要最小限の労力でできるレシピにしたつもりでしたが、それなりに手間がかかりましたね。簡単簡単のレシピがもてはやされる中、こんな料理をたまに作ってみてもいいのではと思います。代えがたいものがあります。時間を見つけて挑戦してみてください。天気が安定しない月でした。そんな中たくさんのご参加、ありがとうございます。9月のお教室もすでに始まっています。