さば味噌を食べました。お店は大阪駅前第4ビルの地下1階にあり、JR大阪駅から南へ徒歩約7分。目印はいろいろなメニュー看板類です。ランチタイム限定の昼特チャーハンの説明文もクスッっと笑えて面白いですが、その後ろの季節のつけ麺。素晴らしい(笑)今日のランチはこれに決定です。お店の入り口横に券売機があるので、まずは食券を購入します。横にメニューも貼ってあります。790円つけ麺850円などなどつけ麺をポチッと!!食券を購入したら、店内へ。店内へ入ると、お店の方の明るく元気な挨拶に迎えられます。席はカウンター席とテーブル席があり、お店の方の案内で空いている席に着き、食券を手渡した際につけ麺の量(並か大)を尋ねられ、大を選びました。紅生姜、ニラ唐辛子、高菜など、いろいろあります。さば味噌のできあがり!!上からアップでさらにアップつけ汁のアップつけ麺のボリュームはバッチリ!!麺の上には大葉、チャーシュー、たけのこ、ねぎ。レンゲの中にはトマトソース。つけ汁からはさば味噌の良い香りが漂ってきて、食欲をそそります(笑)ではいただきます!!まずはトマトソースをちょっと味見してみます。うまい!!軽やかで爽やかな酸味と香りの、とてもイタリアンな味わいです。さば味噌味のつけ汁に投入した後の味が全く想像できません(笑)まずはそのままの状態のつけ汁に、麺を潜らせつるつるっとうまい!!!麺がもっちもちで、とても良い食感です!!中太麺なので、一般的なつけ麺の極太麺ならではの弾力と噛み心地ではなく、もちもちのびのびのグミ系食感の、心地良い噛み応えが楽しめます。麺の風味も良く、つけ汁はさば味噌のコク+まろやかな豚骨スープの、クリーミーでこくまろなさば味噌スープに仕上がっていて、とても美味しいです。たけのこのポリポリ食感を楽しみ香ばしい炙りチャーシューも楽しみ後半はトマトソースを投入。どんな味になるのでしょうか?では、つるつるっとうまい!!!さば味噌の味がしっかりとしているので、味のほうはトマトソースを投入する前とそれ程変わりはありません。麺を咀嚼していると、時々ふわっと爽やかなトマトソースの風味が口の中に広がるのが面白いです。麺を大葉で巻いて、さらに爽やかな味わいを楽しみます。麺を平らげたら、スープ割りです。うまい!!!豚骨スープでさらにまろやかで飲みやすくなったさば味噌味のスープ。うまいに決まっていますね(笑)美味しかったです。大阪駅前ビル店で神虎らーめんを食べました。豚骨スープ+関西ダシの合わせスープ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。大阪2020.02.042020.02.14新着記事あんかけの出汁のうまいことうまいこと。大阪2020.02.042020.02.14新着記事あんかけの出汁のうまいことうまいこと。(2)タイトルとURLをコピーしました。