宇和島地方に昔から伝わる「じゃこ天」「かまぼこ」。宇和島地方で水揚げされる特別新鮮な「ほたるじゃこ」や「エソ」を主原料に、毎日一匹一匹魚をさばいてつくる伝統の逸品、宇和島の「じゃこ天」「かまぼこ」。四国・愛媛の地場の魚を原料とする、昔ながらの愛媛・宇和島のじゃこ天・かまぼこをご賞味下さい。伝統の製法を頑なに守り、現代に伝える安岡蒲鉾の逸品の数々をお楽しみ下さい。愛媛県の伝統的特産物に指定されています。手造りじゃこ天」は宇和海で水揚げされる新鮮な小魚を原料とし、愛媛県より、「愛」あるブランドの認定を受けております。当店自慢の「手造りじゃこ天」!宇和海で水揚げされる特別新鮮な「ほたるじゃこ」や「アジ」「グチ」「おきひいらぎ」などの小魚を、昔ながらに一匹一匹手作業で魚肉解体し、主原料の「ほたるじゃこ」と「おきひいらぎ」を骨と皮ごとスリミにしてつくります。魚の骨のジャリジャリとした食感が特徴です。とびきり新鮮で小ぶりな「まえそ」でつくる、昔ながらの蒲鉾!じゃこ天は骨と皮ごとスリミにしますが、かまぼこは「まえそ」と言われる、蒲鉾の原料としては最高級ランクの「まえそ」を使用します。豪快なじゃこ天の味わいとは違い、繊細な味わいが特徴です。無でん粉でつくる、本物の蒲鉾の味をお楽しみ下さい。昔からこだわりを守り続けている宇和島地区の安岡蒲鉾は全国の皆様方に徐々にではありますが知って頂けるようになりブランド品として多くのファンの方々に喜ばれております。伝統を引き継ぐ職人の技や味、厳選された素材(自然塩)にこだわった愛媛の安岡ならではの味わいを御賞味下さい。閉じる親子二代にわたり、愛媛県より「えひめ伝統工芸士」の認定を受けております。閉じる弊社商品「活魚造り」が、全国蒲鉾品評会において「水産庁長官賞」を受賞しました。宇和海という豊富な漁場があり、新鮮な魚が豊富にとれていたため。人口の割りに魚屋さんが多く、近所の小さな魚屋さんでもじゃこ天を作って売っていたため。(今でも宇和島地区にはじゃこ天を製造販売するお店があちこちにあります。)現在も宇和島地区の練製品は昔ながらの製法が土台であることに変わりはありません。手作業で一匹一匹魚の頭を落としてつくる、宇和島地区の練製品は決して大量生産は出来ませんが、大量生産が出来ないからこそ出来る宇和島地区の練製品の味。宇和海で水揚げされる新鮮な小魚を魚市場で買い付けて、毎朝早くから「じゃこ天」「かまぼこ」「ちくわ」等を製造しております。素材を生かしてつくる安岡蒲鉾の味そのままはもちろん、じゃこ天は軽く焙って食べるとアツアツ出来立ての味が口の中で広がります。かまぼこはそのままスライスして、お好みで生姜やわさびを添えてお召し上がり下さい。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県の宇和海で水揚げされる特別新鮮な「まえそ」だけを使用した蒲鉾です。愛媛県の宇和海で水揚げされる特別新鮮な「まえそ」だけを使用した蒲鉾です。スリミに油揚げを巻き込んで作る伝統の逸品です。スリミに油揚げを巻き込んで作る伝統の逸品です。安岡蒲鉾レビューもっと見るレビューを書くにはログインが必要です。4.7ありがとうございました5.0友達にプレゼントしたんですが、迅速に対応してくれて嬉しかったです。商品も大変美味しかったとお礼のメールを頂きました。らぴこのレビューを評価するにはログインが必要です。ありがとうございました5.0友達にプレゼントしたんですが、迅速に対応してくれて嬉しかったです。商品も大変美味しかったとお礼のメールを頂きました。らぴこのレビューを評価するにはログインが必要です。ありがとうございました5.0友達にプレゼントしたんですが、迅速に対応してくれて嬉しかったです。商品も大変美味しかったとお礼のメールを頂きました。らぴこのレビューを評価するにはログインが必要です。美味しくいただきました。4.0いろいろな種類の蒲鉾を、年末年始にかけ大変美味しくいただきました。残念なのは、少し地味で、見栄えが寂しかったことです。歯ごたえもしっかりしていて、これは美味しいと家族には評判でした。ダルちゃんこのレビューを評価するにはログインが必要です。クール便なので仕方がないと思いますが、なるべく送料無料で購入をしています。他店は送料無料を利用すると同店の品も無料で同送できるのですが、あげ巻を1個でも追加すると送料が入ります。ここのレビューを評価するにはログインが必要です。レビューを書くにはログインが必要です。注文は24時間受け付け中です。営業時間外のメール返信は翌営業日になります。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。(税込)お酒の好きな方へ。宇和島のじゃこ天・かまぼこと愛媛県の地ビールのセットです。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。(税込)お酒の好きな方へ。宇和島のじゃこ天・かまぼこと西予市城川町の栗焼酎のセットです。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。水揚げされる「えそ」を原料とした安岡蒲鉾の「かまぼこ」の詰合せです。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。水揚げされる「えそ」を原料とした安岡蒲鉾の「かまぼこ」の詰合せです。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。水揚げされる「えそ」を原料とした安岡蒲鉾の「かまぼこ」の詰合せです。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。水揚げされる「えそ」を原料とした安岡蒲鉾の「かまぼこ」の詰合せです。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。返品・キャンセル■返品・交換について●商品には万全を期しておりますが、万が一内容の相違・破損・汚損などの不良品があった場合は、お取替えさせていただきますので、商品到着後7日以内に弊社にご連絡いただいた上、送料着払いにてご返送下さい。送料無料または送料込となっている商品がございます。⇒ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。(コンビニ払い、ゆうちょ振替の場合、ご入金後、当社が入金を確認できるまで1週間程度かかります。午前中・12時~14時・14時~16時・16時~18時・18時~20時・20時~21時ただし時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。