小食ではないヤムチャでも完食は出来ない量です。本格的な麻婆豆腐で山椒もしっかり効いてます。デザートは、キンモクセイのゼリー寄せと水ようかんらしきもの(甘くない)です。*テイクアウトは広東語で外賣(オイマイ)と言います。中で食べるんじゃなくて外用に賣るのでテイクアウト。「外賣」・・なるほどね。上湯鮮蝦雲呑(ションホイシーンハーワンタン)上湯(シャンタン)スープ仕立てのえび雲呑です。これもポピュラーなメニューですよね。中の蝦がぷりっぷりなのは、当然です。透き通った上湯スープも美味しくていいんだけれど、、、。Kong.*豆支汁蒸鳳爪(シーチャッチーンフォンチャオ)えっ!って思った方、、、はい、そうです。見た目キツいですよねー。旦那曰く「いい仕事してて美味しいよー。」茹でて揚げて蒸して、と結構、手が込んでるんですよね、これって。口に持ってく勇気がないですぅ。昔、中華料理を習っていた頃、先生が「良い経験だから市場で生きた鶏を買ってらっしゃい」と。勇気を出して買いに行きましたよ。ひとつの木枠の箱に鶏が3〜4羽入っていて、それが高く積み上げられていておばちゃんが選んでくれました。整理券みたいな番号札をもらって。おばちゃんが「他の買い物に行って来い」って身振りで指示。買い物が済んでおばちゃんの所へ戻ると鶏が分解されてました。足も頭もあるんですよ。「足と頭はいらない!」って泣きそうになって言ったら、取ってくれて、まけてくれた、、、。