ローカリティが嬉しいマレーシア料理。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。ローカリティが嬉しいマレーシア料理。(0)銀座「ジャイヒンド」と同じビルの最上階に、マレーシア料理のお店があります。マレーシア」マレーシア料理店って何となく飲屋街やら、町の外れにあるイメージが強いのですが、こちらは堂々銀座のど真ん中。マレーシアとシンガポールで長く腕を振るったベテランシェフ、リヨンさんのお店です。誇らしげに店内ではためくマレーシア国旗。アメリカの星条旗に似ている理由は「謎」「偶然?」とのこと。マレーシア料理と一口に言っても、華僑系料理あり、タイ料理に近いものあり、インドの影響を受けたものあり、また、様々な地域によっても料理のバリエーションは千変万化。こちらのお店は料理、ドリンク、デザートと、他では見かけない珍しい料理が沢山。面白いことに、メニューに「ケラン風」とか「ペナン風」とかいう、それぞれの料理のローカリティがしっかり記載されているんです。眺めているだけでもマレーシア料理の多様性を楽しむことができますね。・・・ほとんどの料理に「オススメ!!」マーク(笑)逆にマークがついていない料理が気になってしょうがありません。¥525バラのシロップジュースにレモンを加えたもの。