-Keikoセレクトショップネオの吉井佳子(よしいけいこ)です。20年間アパレルメーカーでの企画・デザイナーを経て、2004年大阪府豊中市にお店をオープンしました。50代からのお洒落を楽しむための商品セレクトと「大人のお洒落は着心地の良さから始まる」という信念をもって、全てのお客様が心地良い笑顔になれる「オンリーワンの着心地」を目指して一枚一枚お直しリメイクを実践しています。セレクトショップネオです♪いつもブログをご覧頂きましてありがとうございますm(__)m応援クリックも頂きまして♡とても励みになります(*^^)今日は番外編、柚子胡椒を作りましたので、そのレシピのご紹介です。去年の冬、お蕎麦屋さんで手作りの柚子胡椒を頂いて、手作りの柚子胡椒は美味しい♪なら自分でも作ってみようかと...初挑戦です(^^)vすごく辛いのは苦手なので、色んなレシピを自分なりにアレンジして、私のはかなり柚子多めです。めがね6フードプロセッサー7おろし器(金製以外の物)8小瓶(蓋と瓶を煮沸消毒出来る物)青唐辛子です。あ...作業に取り掛かる前に必ずマスクとゴム手袋、出来れば眼鏡もして下さい。青唐辛子を洗ってよく乾かします。青唐辛子のヘタを取って縦半分に切ります。スプーンで種を取ります。あれ?上の写真は種を取った後でした(^^;半分位に切ってフードプロセッサーでみじん切りにします。青柚子が到着するまで時間があったので、冷凍保存します。後日、青柚子が届きました。2段重ね、これで5kgです。青柚子を洗ってよく拭いて乾かしてから、おへそを包丁で取ります。キズや汚れを取ります。青柚子は皮と実の間の白い部分が苦いので、なるべく青い部分だけが擦れる様に優しく擦ります。冷凍保存していた青唐辛子&粗塩と混ぜます。煮沸消毒してから乾燥させた小瓶に分け分けして、知り合いやお客様に分け分け♪この時点で合計15個位だったと思います。青柚子は美人薄命なんですね。自分で言うのもなんですが、めっちゃ美味しいです差し上げた方々にもとても喜んで頂きました。柚子胡椒は手作りに限る!初秋の恒例行事になりそうです(^^)v50代ファッションの人気ブログへミセスが集うブログランキングに参加しております。[ピンクのバラ]と[クマちゃん]をクリックして頂けると嬉しいです。-Keikoセレクトショップネオの吉井佳子(よしいけいこ)です。20年間アパレルメーカーでの企画・デザイナーを経て、2004年大阪府豊中市にお店をオープンしました。50代からのお洒落を楽しむための商品セレクトと「大人のお洒落は着心地の良さから始まる」という信念をもって、全てのお客様が心地良い笑顔になれる「オンリーワンの着心地」を目指して一枚一枚お直しリメイクを実践しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールAuthor:ネオ豊中市セレクトショップ・ネオ20年間アパレルメーカーでの企画&デザイナーを経て、2004年大阪府豊中市にお店をオープン致しました。海外&国内ブランドの商品をセレクト、他店と競合の少ない商品がネオの魅力です。50代になった頃から、何を着たら良いのか何処で洋服を買ったら良いのか分からなくなった「オーバー50の服迷子」さんネオでご一緒に大人のコーディネートを考えませんか。市場に出た一枚の商品は最終ユーザーである一人のお客様の物。どんなにお洒落でも着る人が心地良くなければ意味がない。ネオの商品を選んで頂いたお客様へ一着一着真心をこめて♡お客様の体型やご希望に合わせたお直しやリメイクをさせて頂いております。ご自分に合った着易くて優しいオンリーワンの服、大人のリアルクローズを体験してください。お買上げ時のリメイク技術料はネオからお客様へのプレゼント♡ご相談しながら着易くする為にあれこれ何ヵ所でも大丈夫、料金は頂いておりません。リメイクのみのお仕事は承っておりませんので宜しくお願い致します。このブログでは、ネオの素敵な商品達とコーディネート、リメイクの様子、たまに番外編も...ご紹介をさせて頂きます。