札幌二条市場でカニを見学してきました。カニを見学してきました。札幌二条市場でカニを見学してきました。2018年9月16日4396PV元カニ店長裏話ツイート仕事の都合で札幌に行ってきました。そこで、時間を作って札幌二条市場にカニを見学してきました。今までは冷凍のカニしか見てこなかっただけに実店舗でチルドのカニをどのように売っているのか気になってたんですよね。札幌二条市場は狸小路の東端の隣の札幌南2条東1丁目の区画に位置している市場となります。カニやホッケなどの海産物を扱っていて、海鮮丼などを出す飲食店もあります。付近には狸小路や大通公園、札幌テレビ塔など観光名所も多くてカニや海産物をお土産にするのもいいかもしれませんね。私が札幌2条市場に行ったのが4月下旬とあってオホーツク海で水揚げされた毛ガニが多かったです。オホーツク海沿岸の雄武や枝幸のタグのついた毛ガニが多かったですね。ここで見かけた毛ガニは400g~500g前後の毛ガニが並んでいまいた。北海道産タラバガニも入荷してたが現在は規制のためロシア産タラバガニが入ってこない状態が続いています。札幌2条市場にはロシア産や北海道産のタラバガニが入っていましたが値段がものすごく高いですね。2kg前後のタラバガニ姿が16,000円とかです。本当にタラバガニは気軽に食べれなくなりましたね。ズワイガニはイマイチ影が薄かったカニ通販では今やボイルズワイガニや生冷凍ズワイガニポーションを主力にしているカニ通販専門店が多いです。札幌2条市場の店はズワイガニの品揃えがさほどなくて影が薄かったです。時期的にオホーツクの獲れたての毛ガニが入荷していて売れているのも毛ガニなのだと思います。札幌2条市場に入ってとりあえず一回りします。行った日が日曜日の午前中だったので観光客が適度に歩いていました。2条市場を歩いているとガンガン呼び込みしている店とひっそりしている店と両極端でしたね。ある意味店ごとに戦略があってのことですが、こういったところは呼び込みをガンガンしている店が売れている印象ですね。2条市場を一回りをした後で呼び込みの親父さんに話を聞いてみます。毛ガニとズワイガニは安定的に入荷しています。タラバガニと花咲ガニは市場に入らない日もあり入荷は不安定のようでした。カニ以外で特筆している商品が縞ホッケの開きの超特大500g前後のものが1枚980円で売っていました。北海道の居酒屋で出てくるデカくて肉厚のホッケです。デッカイホッケを3,4人で突っつくのが北海道の酒飲みの定番となっています。呼び込みの親父さんと話をしていて私が妙にこなれた話をしているのと「こいつ買う気ないな」ってことがバレてしまったので写真撮影も断られてしまいました。そんなこともありカニの写真は一枚も撮れませんでした。札幌二条市場で生の海産物を買って持って歩くことは事実上無理のため、お店でカニや海産物を注文してお金を払い、宅急便で日時指定をして送ってもらうスタイルです。そこで、一箇所のお店で人数分のお土産を注文をして1つにまとめて送ってもらうことになります。カニ屋で失敗しないようにそこで、時間の許す限りいろいろな店を回り目当てのカニや海産物を価格交渉してみましょう。それぞれカニには値札がついていますが少し話をすると気軽に値引きしてくれます(笑)そうやっていろいろな店で相見積もりして、店員の感じがいいとか値段の良い店で買うといいです。店員と話をしていると結構気軽に毛ガニやズワイガニの足を切って試食させてもらえます。試食してもらったからといって、その店で買わないとダメってわけじゃないので、遠慮は無用でカニの味を確認してください。ヤマト運輸が嫌いなお客さんのせいで振り回された話」コメントをどうぞ返信をキャンセルする。上に表示された文字を入力してください。元カニ屋店長ひろしです!北海道のカニ通販専門店の店長として、およそ5年ほど楽天市場やヤフーショッピングなどでカニを売っていました。カニ屋店長としての経験と知識を活かして本当にお得なカニをレビューしてゆきます。元カニ屋店長のひろしです。(319pv)※この記事は約4分で読むことができます。ズワイガニやタラバガニのポーションが流行っていますね。(274pv)私がカニ通販ショップの店長をしていて、特に生冷凍のズワイガニの解凍が原因でカニ購入後の問い合わせやクレームが起こったことがものすごく多かったです。甲羅組は福井県にあるカニ通販ショップです。晃司氏は元々ますよねの店長をやっていました。(146pv)※この記事は約5分で読むことができます。(138pv)※この記事は約6分で読むことができます。(135pv)カニの珍味といえば第一に思いつくのがカニミソだと思います。(119pv)※この記事は約3分で読むことができます。通販で代引き受取拒否や長期不在は通販業者の悩みのタネとなっています。(111pv)※この記事は約3分で読むことができます。添加物の有無に関心が出ると思います。(104pv)日本で獲れるズワイガニといえば、北陸や関西、山陰地方の日本海で獲れるオリビオ種のいわゆる本ズワイガニが一般的に獲られています。