大根ならば、洗う、干す、漬ける、其々各回15分で納まる量を漬ける、事にしている1ダースくらいならこの時間でサクサクっとできるそんな工夫をしながら、梅漬けや梅酒も時期が来ると漬けているフードマイレージを考え出来るだけ近くで採れたもので温度管理にうっかり失敗して傷んでしまう年もあるでも廃棄は、傷んだ一部のみで大丈夫、賞味期限は自分の五感で自己責任で腰が重くならないよう、楽しみながら私自身の持続可能な暮らしをこれからも楽しむ予定だ今夜はこれで日本酒にしよっと♪いいねと思ったら、クリックをお願いします。