»山梔子(さんしし/くちなしの実)山梔子(さんしし/くちなしの実)味は苦、性は寒、帰経は心・肝・肺・脾経アカネ科クチナシの成熟果実を乾燥したもの。火傷・打撲・捻挫などの熱性の炎症などに用いられる。飛鳥時代から黄色染料として知られ、無毒なのできんとんや沢庵漬など食品を染めるのにも用いられている。作用があり、風邪による高熱からストレスによるのぼせ・出血に対して、尿を通じて主に上半身の熱を取り除く働きがある。外用薬として打撲や捻挫に粉末を用いる。水600mlに入れて、ふっとうするまで強火で、沸騰してからは中火~弱火で、量が半分くらいになるまで(少なくとも30分程度)煎じてください。煎じたものが1日分になるので、茶こしやガーゼなどでこしたものを2~3回に分けて飲むようにしてください。※煎じる量はあくまで目安なので、目的によって異なる場合があります。煎じる容器は土瓶のような焼物か、耐熱のガラス製のものが良いのですが、アルミ、アルマイト、ホーロー引きのヤカンやナベでもよいです。鉄製や銅製のものは煎じ液が変質するおそれがありますので、避けるようにしてください。粉を水で溶いて湿布するサフランと同じ黄色い色素を含むので、古くから食用の色素としても利用されています。