松葉がに松葉がに11月のズワイガニ解禁漁は有名ですよね。ズワイガニのうち、山陰地方で水揚げされるものを松葉がにと呼びます。京都の間人、浅茂川や鳥取県の境港などが有名な水揚げ漁港です。各産地ごとに厳しい品質管理を行い、同じ漁港で水揚げされたものでも品質が劣るものは識別用のタグをつけることが許されません。ズワイガニの産地として、またブランドとしてもっとも有名なものの一つです。身がぎっしり詰まっているのがズワイガニの魅力です。ズワイガニのメスで卵を抱えたものを親がに、脱皮直後のものを若松葉などと呼んでいます。同梱の場合はチルド便発送になるため、凍結がゆるんだ状態でのお届けになります。・茹でてありますので自然解凍させてお召し上がり下さい。・解凍後は冷蔵庫内で保存し、3日以内にお召し上がり下さい。・再凍結は決してしないで下さい。