うにょさんいろいろ忙しいのにこんなにご丁寧にメールを頂いてありがとうございます。一生懸命期待を持って作ったうにょさんを考えると心も痛かったし、残念な気持ちも多くて、悔しいかったです。一生懸命本場のキムチを自分の手で漬けてそれもレシピを見ながらの不安が大きいのに、、その結果がうにょさんの想いと違うキムチで申し訳ない気持ちでした。水がたくさん出たことは私にも責任があることです。今回のことでうにょさんがキムチ作りはやっぱり無理なのかなという気持ちになることを止めたいという気持ちが強かったです。絶対誰でも美味しいキムチが作れるんです。失敗があっても次はとんがらしの量を増やしたり、もし大根が柔らかいなら少しだけ塩付けをして水を切るとかの工夫を一緒にして行きたいと思ってます。アドバイスありがとうございます!今度キムチ作りをしてもう一回紹介したいと思いますので。その時に今の方法でやってみます。^-^また新しい伝える方法が出来て嬉しいです。