たからの山農園」で育てたシークヮーサーのみを使用した、100%ストレート果汁です。フラボノイドの一種「ノビレチン」が多く含まれています。原液ですので、水などで5~8倍に薄めてお飲みください。お料理の隠し味として使うと風味が一層引き立ちます。美容と健康に関心のある方シークヮーサーとは、沖縄の方言で「シー」“酸っぱい”、「クヮーサー」“食べさせる”という意味。和名では「ヒラミレモン」と呼ばれる、爽やかな酸味が特徴の柑橘類で、熟する前の青い状態の果実『青切り』がドリンクや薬味として食されています。シークヮーサーには、ノビレチン、クエン酸、ビタミンC、ビタミンBなどの栄養成分が含まれています。ノビレチンは、シークヮーサーに含まれているフラボノイドの一種で、特に皮の部分に多く含まれます。「たからの山農園」です。そんな宝の山で、生産者の高良吉美さんが有機で育てたシークヮーサーのみを使用しています。1.『青切り』の時期に収穫9月中旬から10月にかけて、熟する前の青いままのシークヮーサーが収穫されます。完熟の黄色い実より、『青切り』の方が酸味が強く、ノビレチンなどの栄養成分がより多く含まれています。青い皮も丸ごと遠心分離搾汁機にかけて果汁を取り出しています。果実をプレスしていないので、苦みや油分の分離も少なく、皮に含まれる栄養成分も摂ることができます。新鮮な果汁はすぐに冷凍保存をします。解凍した果汁のみを瓶に詰めてお届けするので、いつでも美味しいシークヮーサー100%果汁をお楽しみいただけます。ドリンクに5~8倍のお水で薄めてお召し上がりください。ハチミツなどの甘みを加えたり、焼酎に加えても美味しくいただけます。ドレッシングにサラダのドレッシング作りにもご利用ください。和え物に加えても一層味が引き立ちます。焼き魚、炒め物に焼き魚や揚げもの、野菜炒めなどをさっぱり食べたい時など少量かけてお召し上がりください。レモン汁と同じようにお使いいただけます。お刺身に醤油と混ぜてお召し上がりください。沖縄では刺身パックにも添えられているほどポピュラーです。9mg直射日光を避けて冷暗所に保存してください。●開栓後は要冷蔵で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。●飲用後は必ずキャップをしっかりとしめてください。●果汁成分が沈殿したり、濁ったりしますが、品質には問題はありません。ご使用前によく振ってからお召し上がりください。●開栓時にネジ切り部分で、指先等を切らないようご注意ください。