「おんな盛」発売まであと一週間!先月、ぽんしゅ館新潟駅店で先行発売した、私たちの10周年記念酒「おんな盛」(純米吟醸生原酒)は、ありがたいことに即日完売いたしました。お買い上げいただきました皆様、ありがとうございました。お味はいかがでしたか?さて、「おんな盛」一般発売が4月22日に迫ってまいりました。こちらは純米吟醸原酒となっており、また少し落ち着いた味わいが楽しめると思います。産経新聞さんにも取り上げていただきましたよ。ありがとうございます。https://www.sankei.com/smp/region/news/190414/rgn1904140013-s1.html取り扱い店舗については随時当ウェブサイトでアップしてまいりますが、取り急ぎ以下の店舗では入手いただくことができます。和恵村山にいがた美醸10周年記念酒「おんな盛」先行発売のお知らせにいがた美醸5周年に続き、5年振り第2弾の「おんな盛」は4月20日の発売に先駆けて、皆さんと美味しさを分かち合いたく、生原酒の状態で先行発売いたします!発売当日は主宰の村山ほか、にいがた美醸メンバーが試飲販売を行いますよ。味わいは是非当日遊びに来て試してみてくださいね!生原酒は本数限定ですので、売り切れたら4月22日の「おんな盛」純米吟醸原酒までお待ちください。した色香が漂う素敵な美人画にうっとりし、飲んでもうっとりしてください。さんへ~にいがた美醸10周年記念酒「おんな盛」のテイスティングにいがた美醸は今年で発足10周年です!いつかは私たちオリジナルのお酒をという夢を持ちながら、5周年の区切りに小千谷市の新潟銘醸さんのお力をお借りし、記念酒「おんな盛」(おんなざかり)を発売しました。記念すべき10周年である今年も、5年ぶりに「おんな盛」を造りました!みなさまとも美味しさを分かち合いたいとの思いで、この度も限定本数市販いたします。そんな先日、新潟銘醸さんまで仕上がったお酒のテイスティングをしに伺いました。今回メンバーが目指す味わいを実現するべく、2種類の酒質をブレンドするのですが、その配合比率を決める大変重要なテイスティングです。3種類の配合比率を利き酒しましたが、正直全部美味しくてお邪魔したメンバー全員悩みました!!しかし、楽しい悩みと言える作業でした。今年はなかなか雪が降らないと思っていましたが、新潟市内にもとうとう寒波がやって参りました。外はあられが降ったり雪が降ったりで冬らしいお天気です。私たちは、JR東日本新潟支社さんが運行されている、日本酒と新潟の美しい景色を満喫できる列車、越乃Shu*Kuraで提供されるおつまみメニューの開発をお手伝いしております。本日は、冬が来たばかりですが、春夏メニューの提案でした。毎回、お酒に合い且つ季節の食材を活用できるようなお料理を考えるのは大変でもありますが、とても楽しい作業でもあります!実際に作ったお料理を持ち込んで、関係者で試食の上、お料理の組み合わせなどが決まっていくわけです。ちなみに、列車で提供されるのは、私たちが提案したものを、プロの料理人の方々が作ってくださったものです。来年は3月9日からの運行ですよ。楽しいほろ酔い旅を是非体験してみてくださいね。