]名刺...発見しました。私自身の気分が乗らない限り記事にしない...そんな我儘ブログですのでスミマセン。2月もあっと言う間に終わりに近付きました来月のメニューの仕込みも順調に進み最終の調整段階に入っております3月は、まだ肌寒いこの時期にやって置きたいメニュー満載で行きますので乞うご期待であります。流行、廃りとは関係なく、その雰囲気を具現化したくて日々努力しておりますお客様が喜んで食べて頂ければ何を出しても良いのでは無くてその料理を生んだ国を想像させる物をお出しする、それが私の、ASの仕事だと思っております本質を見極めるにはその場所に行って自分自身の目で確かめる、それが必要ではないでしょうか。「外食」とはそんなものではないでしょうか。名刺...発見しました。(すみません)決して綺麗な状態ではございませんが一応見る事は出来ますご連絡お待ちしております。「特別感」を出すのは難しい事です一食に使える金額も限られるシビアな時代ですせめて、払った御代以上の”幸せ”を持って帰って頂ける様に努力します。雪の中、帰宅するとテーブルの上にこんな幸せが一つ娘からのバレンタインありがとう。美味しい物を沢山ご用意してお待ちしておりますそれではまた。あなたもカッコ良すぎます。緑の野菜たちを軽く煮込んだものと合わせます少しの時間煮込み、水分を飛ばしたら完成です何故この様な面倒くさい工程を踏むのか?これには、突発的にくる刺激を、後からジワジワ来る刺激に変える私なりの試行錯誤の結果です冬の寒さはハンパ無いです。下手な発汗作用と言うのは帰って体温を下げてしまうこともあります店を一歩出た時から、身体の芯から湧き上がる温かさで元気に帰って欲しいと思う私なりの冬のメニュー作りです。今月限定です、是非ご賞味を。DIARY2月のマンスリーメニュー!かなり冷え込む毎日が続いておりますこんな時でもASは元気一杯営業しております!2月もパンチの効いたメニュー構成で頑張りますぜひ、一度お召し上がりを。¥1050ディープスモークドハムサンドウィッチ長時間、桜チップでスモークしたロースハムをサムソーチーズと共に峰屋特製バゲットでサンド!噛みしめる毎にハムの旨みとチーズが絡み、そこに峰屋のバゲット、正に無敵です。今回初のバゲットによるサンドウィッチです。本日のランチもご用意数完売です。w/テリヤキソース厚切りにしたポークロイン(豚ロース)をテリヤキソースと共に炭火で焼き上げます風味、香ばしさ満点の厚切りロース、冬の寒さをブッ飛ばすランチプレートですこんな感じです他のラインナップもかなり気合入っとります。お得なランチタイムをお見逃しなく。今年の課題「レギュラーメニューのアレンジ」同じコンセプトで違う味わいに挑戦しておりますASのレギュラー「チリチーズバーガー」が「動」ならば、このグリーンペッパーチリバーガーは「静」って感じです潜水艦の如く、後から浮上してくるスパイシーな味わい、食べている時はマイルドな辛さ、後から湧き上がるホットな後味、かなり癖になりますかなりの時間、試行錯誤を繰り返して完成した一品です詳しい説明は明日このブログにて。¥525チョコレートマーブルシフォンケーキチョコレートを練りこんだ生地に、ホワイトチョコレートを練りこんだ生地を合わせふんわり、しっとりと焼き上げましたASスタッフ厚川君の一ヶ月間に渡る力作ですぜひ、オーダーしてやって下さい。2月は寒い、当たり前ですこんな寒さと時代を吹き飛ばすASのマンスリー、ぜひ食べに来て下さい手を掛け、時間を掛ける、そんな努力は当たり前、お金以上に頂きたいのは「旨かった」その一言ですではまた。お知らせ1美味しい物を、毎日真面目にこつこつと、手作りしてます。メッセージを入力してください。