き怪獣さん京都出身です。ご飯の友といえば「ちりめん山椒」と「すぐき」。ちりめん山椒は全国区になったようですが、20年ほど前までは京都ローカル感が強かったです。祖母(生きていれば90歳代)は単に「おじゃこ」と呼んでいたような。すぐきは酢茎菜という蕪を塩漬けにして乳酸発酵させたお漬物です。塩以外の調味料を使わないないので派手な味はしませんが、爽やかで美味しいです。そのままでも美味しいですが、さいの目に切ってご飯に乗せ、お醤油と卵の黄身を乗せるのが好きです。「すぐき」、確かにおぼろげに聞いたことがあるくらいでよく知らなかった。味わってみたいですね。LLさん個人的に大好きなご飯のお供で、京都・おとうふの服部さんが作るおぼろ豆腐を推したく思います。まろやかな塩と味のりで豆腐丼の様にして食べるのが好みですが、だいたいどう食べても美味しくなります。試すのも楽しい食べ方です。僕、スーパーで買った普通の豆腐でよく作るんですよ。これは絶対に真似してみたいぞ......。いうわけで、日本全国から集まった未知のごはんのおともたち。いかがだったでしょうか?僕は完全にこの中のどれでもいいから今すぐ手に入れ、どんぶりめしをかっこみたい衝動にかられています。ZtwitterFacebooktumblrご利用中のブラウザーでは、JavaScriptが無効になっています。サイトをご利用の際はブラウザー設定でJavaScriptを有効にしてご利用ください。