今回は卵・バターなしのさくらんぼのパウンドケーキです。これからの季節さくらんぼ狩りなどに行った時など、沢山さくらんぼがあるときにオススメの配合です。230g日持ちは常温で約3〜4日くらいです。焼きたてより次の日以降がおいしいです。手鍋に種を抜いたさくらんぼ・砂糖・レモン汁すべてを入れて中火で煮ていく。鍋をゆするくらいで、特にへらなどで混ぜなくてもよい。写真1のように表面にアクが出てきます、さっとすくう。取ると全体の量が減るので、あまり、神経質にならなくても大丈夫です。じょじょに煮詰まってきて汁気が少なくなってきたら、焦げやすくなるのでヘラで混ぜていきます。写真2のようにへらを入れて、ナベ底にヘラの跡が少し残るようになったら鍋から、バットや器に入れて冷まします。*パウンドケーキに使用するジャム以外は、清潔にした、瓶やタッパーに入れて冷蔵庫で1週間ほど持ちます、すぐ食べない場合は冷凍しておくと長期保存が可能です。(写真3)材料AとBを別々のボウルに入れて、Aはホイッパーでまぜ、(写真4)Bはよく混ぜてふるう。AにBを全部入れヘラでサクッと混ぜる(写真5)粉によって生地が固くなる可能性があるので、その場合は豆乳を入れてください。型に流し、表面をヘラで軽くなでて平らにしてください。焼き色をつける(写真7)。40分経ったとき、10分経ったときで竹串を刺して生地が付いてくるか確認してください。170度10分たって、なおかつ色がついても焼きが足りないようでしたら焦げないようにアルミホイルをかけて時間を延ばしてください。焼きあがったら方から外し冷ましてください。人から人へ世界に誇る夕張メロンを道の駅から!霧の摩周湖から爽やかな味覚の贈り物...旬の野菜とこだわりの加工品を直送!余市から旬のフルーツをお届けします。JAそらち南の旬の農産物はこちらから!リンクについて:当サイトは基本的にリンクフリーとなっております。以下のリンクバナーをご活用ください。