協力して、県特産の農水産物や加工食品などの機能性を科学的に評価し、県内発の新しい機能性表示食品の開発を支援しています。そのうちの一つである株式会社スマートアグリカルチャー磐田(磐田市)が生産するパプリカが、昨年12月6日に「血圧が高めの方の血圧を下げる機能がある」機能性表示食品として消費者庁に受理され、本年1月から「プリンセスパプリカ」として販売されています。訪問され、事業化成果を報告するニュースが新聞やテレビで報道されました。食品環境研究センターでは、今回、パプリカに含まれるGABAの血圧低下に関する研究レビューを担当しました。本センターがこれまで支援した機能性表示食品は本件で31例目となりました。