7月17日にオープンする。中心に約60店舗を展開。20代~30代の社会人を中心に、生ビールやレモンサワーを飲みながら、気兼ねなく仲間で集える“居酒屋”として利用されている。「赤から」は、全国に277店舗を展開。秘伝の味噌と赤唐辛子をブレンドして作る「赤から鍋」をメインに、学生を中心とした若年層から50代のファミリー層まで、“幅広い世代で集える場”として利用されている。三光マーケティングフーズではこれまで、“居酒屋”というイメージが強い「金の蔵」を、アルコールを飲まない人にも選ばれるブランドへと進化させるべく、他ブランドとのコラボレーションを検討してきた。今回、「金の蔵」にはない顧客層をもつ「赤から」と企画を実施、ニーズが異なるブランドを組み合わせることで、双方の顧客に両ブランドを知ってもらうきっかけとし、互いに顧客拡充のメリット獲得を図る考え。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。