餅の上それぞれに、小さくちぎったブルーチーズ、ミモレットチーズ、くるみをのせ、塩、はちみつをかける。温めたトースター、または220度に温めたオーブンに入れ、チーズが溶けるまで10分ほど焼く。2枚ボウルに卵をときほぐし、砂糖を混ぜ合わせる。練りうにを加えてさっとあわせる。フライパンにバターを熱して(1)を加えて軽くかき混ぜる。塩、こしょうをし、半熟の状態で火を止める。食パンは1枚を4等分にし、トースターでこんがりと焼く。(3)の上に(2)をのせる。著書には『一度は行きたい予約が取れない料理教室』(セブン&アイ出版)などがある。http://suzukikaoru.main.jp/大晦日にお正月、忘年会に新年会と、パーティーがまだまだ続く季節ですね。シエクルとは、“偉大な世紀”の意味。最高のヴィンテージを選び出してブレンドする事により、エレガントさと力強さを兼ね備えた、まさにブレンドの芸術作品と言えるプレステージシャンパン。初心者編~グラスの形でワインの味わいは変わる?~スパークリングワイン編~[一覧はこちら]。