明太子が食卓に上らなかった我が家では「味付け海苔」がご飯のお供でした。醤油をつけた海苔でご飯をクルンと包んで食べるのは子供時分の良いお箸トレーニングだったと思います。スキマソケットさん福岡南部(筑後)〜熊本の各地では「もろみ」が「しょんしょん」と呼ばれてますが、個人的にごはんのおともとしてイチ押しなのは「マルヱのしょんしょん」。通常のもろみよりもユルくて甘め。同じ福岡でも筑後の人たちなら、明太子よりもこちらがごはんのおともとしてなじみ深いはず。瓶入りなので日持ちするし。おろし生姜(チューブでも)をちょい足しするのもまた良し。もろきゅうにするのもイケる。地元以外でもセレクトショップでたまに見かけるかも?こんな興味深いものたちも。のっぽさん北海道は色々旨いもの多いですが、ご飯のおともと言ったら「ニシンの切り込み」ですね。最近は塩分控えめの物がありますがやはり昔ながらのしょっぱいやつが最高です。もっちーさん大好きなごはんのお供は、「ニシンの切込み」です。ニシンを塩や麹、唐辛子などに付け込んで発酵させた、塩辛的な郷土料理です。ごはんも、酒も進む、やばい奴です。常設の北海道物産店なら割と売られているので、是非食べていただきたい。pikaringさん松前漬けも捨てがたいけどこの時期ならニシンの切込みが欠かせない。正月過ぎて安くなった数の子を加えて親子にしちゃうとご飯が止まらない!フク★さん「きりこみ」。にしんを塩と麹でつけてあります。それだけはハッキリしているのですが、数の子が入っていたような気がする...鷹の爪も入っていたような...。説明がおぼろげになるのは全てが麹にまみれているから。塩味でご飯が進む進む。麹きまみれたおぼろげな美味......。テト村さん宮城県には「しそ巻」があります!甘じょっぱい味噌をしそで巻き、それを爪楊枝に5つくらい刺したものです。味が濃いの1つを1センチくらいずつ、ちびちびとご飯とともにいただきます。大人になってからはお酒がすすむ幸せの味です。ぶんたろうさん母方が仙台周辺なのでその辺り、もしくは大雑把に東北の食べ物になるのかもしれません。味噌に砂糖やクルミやらいろいろ混ぜ込んだものを、青じその葉で包んで揚げ焼きにしたものです。こたろうさんしそ巻をおすすめします。揚げた青じそで、甘い味噌を巻いたものです。味噌の中に具が入っています。以前、くるみが中に入っているものを食べたのですが、あまりにもおいしすぎて、一緒に食べていたごはんが消えてからは、単体でばくばく食べてしまいました.。みさえ(仮)さん祖母の実家のあった岩手はご飯のお供の宝庫。中でもしそ巻きは1個でご飯1膳いける憎いやつ...。東北ではしそ巻きが大人気。