「納豆ソース」という謎のソースを専門にしちゃってる、ウルトラニッチなお店なのだ。5年の歳月をへて生み出した「納豆ソース」を駆使して、丼やパスタを作っている。▲『納豆ソース専門店』のフレーズが目をひく。▲木造のカウンターがオシャレ。にぎやかな商店街沿いにある。カントリー調の音楽がかかり、ちょっと暗めの照明。木造のカウンターもあって、とってもオシャレなムードだけれど、店内に1歩足を踏み入れた瞬間から、ほのかに漂う納豆臭。うら若き女子から、地元の常連客とおぼしきおじいさんまで、客層が広い。●そもそも、納豆ソースってなに?シェフの境さんが「日本発のオリジナルソースを作りたい!」ってなパッションを胸に、5年間にもおよぶ試行錯誤を繰り返し作りあげたソース。ベースとなる秋田産のひきわり納豆に、秘伝のタレと、最高級黒豚のひき肉を調合している。公式サイトでは調味料という枠を越え、料理として完成された1品とまで謳っている。900円あらま、キレイな彩り。ランチメニューの納豆ソース丼は、マカロニサラダ、しめじのスープ、漬物がついて900円。牛丼太郎の納豆丼(250円)みてえな、茶色くて、泡立ってて、競艇でスったおっさんが3分でかっこむ終末的料理を思い浮かべてたのだが、まるっきりOLランチじゃあないですか。お皿のふちを彩ってる赤や黄色の正体は、紅しょうがとたくあんなんだな。オシャレソースじゃあございません。これならWINS帰りでも気兼ねなく食べれるね。ホール担当の上品なご婦人が「はじめてですか?よくかき混ぜてると、おいしいですよ」と教えてくれた。カラシをたっぷり入れ、訓示の通り、よーく混ぜた。うん、納豆風味のそぼろ丼って感じ。ひき肉の旨みと、納豆のクセが絡み合って、すげえご飯がススむね。臭いも少なく、粘りも控えめ。納豆が苦手な人でも、こいつならガツガツいけるんじゃあないかな。ランチメニューには、その他、納豆ソースパスタや納豆ソースちらし寿司なんてメニューもあるよ。カウンターに座って、おひとりさまランチをしてた、キレイな女性がいてね。「この味が好きで、常連なんだろうな」って、チラッと目をやったら、7割ぐらい残して退店していった。うーん、俺は好きなんだけどなあ、納豆ソース丼。泣いて嫌がるこの子の口に、牛丼太郎の納豆丼を詰め込んだら、いったい何が起こるだろう。気軽に納豆パスタを試してみたい人はこれでどうぞ。