日々ワインの事を色々考えているので、それらについて書いていこうと思っています。買ったワインを持ち込めるお店、ロマネコンティとか5大シャトー等ではなく(勿論飲める機会があれば嬉しくて書きます)、もっと身近にあるワインの事や、ワインに合う市販のおつまみ、食べ歩いたお店を書いていきます。飲んだワイン8つのグランクリュを持ち、2007年からシャブリもリリースしているシャルロパン・パリゾ。あのアンリ・ジャイエの愛弟子と言われていますが、ワインに関してはジャイエっぽくないかなり力強い作りのイメージがします。新樽70%で作られているワインですが、樽感は強くなく非常に美味しいワインに仕上がっていました。Wineワイナリージュヴレ・シャンベルタンにあるフリップ&ヤン・シャルロパン・エステートでは、ブルゴーニュ地方のワインを製造しています。1977年に創設された家族経営の会社は、フリップ・シャルロパンが1haのブドウ畑の半分を所有し、現在は「ラ・コート・ド・ニュイ」、「コート・ド・ボーヌ」、「シャブリ」に25ヘクタールに広がっています。このワインはシャンベルタンやクロ・ド・ベーズと並ぶ斜面の北隣に位置する。シャルロパンが所有するマジ・シャンベルタンの畑は西側のルショット・シャンベルタンに近い区画。テイスティング焦げ臭が最初感じられ、一瞬熱劣化かと焦りましたが、どうやらこのワインの特性だったよう。コーヒーのような焦げ臭の後にゆっくりと濃厚な赤い果実の香り。味わいも濃厚で余韻が非常に長い。時間がたっても香りがヘタレることがなくいつまでも美味しい。