頭を悩ませている母は少なくない。食事中の穀物の量を増やせば、お子様の好き嫌いは激減する。穀物が食べられなくなる...おかずにはお子様にとってまだ早い食品などもあるので、そうなると途端にお子様の好き嫌いが始まるのである。お子様が好き嫌いしたら、ほとんどの母たちはなんとかして食べさせようとするのだが、そういう努力をするのではなく、おかずの量を減らすという対策を取れば良い。結果的に嫌いなおかずでも食べざるを得ないのだ。食事の量を減らしてしまえば、そんなこと言っていられなくなる。炒め物か焼き魚を出して、それをみんなで分け合って食べれば、それにつられて食べてしまうものである。栄養バランスがどうしても崩れてしまうので、お子様はおかずを大量に食べることになる。穀物の消費量が更に減少するという悪循環に陥ってしまうのだ。穀物は無精白穀物を使うべきである。無精白穀物なら栄養バランスが整っているので、おかずは少量で足りるようになる。なればおかずで腹が一杯になるという事態を避けることができる。いう食事であればこそ、お子様は穀物を大量に食べてくれるのである。