雪に抱かれ、湯に溶かされ。旅情家しまちゅうの、電車バスを利用した国内ひとり旅と、目分量レシピに特化したブログ。雪に抱かれ、湯に溶かされ。00暮れゆく銀世界を眺めつつ、のんびり過ごす夕刻の幸せ。そんな贅沢な時間を味わい、夕食の時を迎えます。食事処へと向かうと、テーブルにはすでに美味しそうな品々がずらり。鯛真子時雨煮や穴子八幡巻といった前菜や、グリンピースとさつま芋の二見寄せといった先付が並びます。どれも美味しく、お酒にもピッタリ。印象に残ったのが田芹胡麻和え。驚くほど風味が良く、これだけでいくらでもお酒が飲めてしまいそう。お造りは目にいい魚という虹鱒。見た目の通りのしっとりとした身とクセの無い旨さがまたお酒を誘います。手前の酢の物は氷頭なます。鮭の頭とは思えない癖の無さと、心地よく感じる歯ごたえが絶品。新潟へ来てこのご馳走。