本館」のすごい煮干ラーメン出身の山形県では、外食といったらラーメンなんです。私にとってはご褒美みたいなもの。数年前、新宿のゴールデン街で飲んだ帰りに寄ってみたのがここです。普段は、1人でふらっと食べに行きます。煮干しのだしが染み出た濃厚なスープなのに、くどくない。コクがあるのが独特ですね。した極太のちぢれ麺はスープによく絡むんですよ。あとワンタン麺のような幅広の麺ものっていて、二つの食感が楽しめるのは豪華ですね。麺のかたさや油の量などを選べますが、全て普通にします。お店が自信満々で出してこられた味が一番。大好きなチャーシューは締めにとっておきます。真ん中の赤いタレは煮干しの風味が残るピリ辛さがほどいい。体形のことは気にせず、「明日からダイエット!」という思いで完食します。1の1の10の2階(TEL03・3205・1925)。