Tumblr最近は醤油で出汁が効いた昔ながらではあるが新しいラーメンが自分の中で流行っております。それと双璧をなすのが汁無し坦々麺とかですかね。今回は恵比寿に用事があったのでおおぜき中華そば店というお店に行ってきました。煮干しそぼと中華そばで迷ったが、中華そばにしました。食べ始めた時にスープがしょっぱいって印象を持ったけれど、途中からは慣れてきて普通にうまかった。煮干しそばだったら、その角が取れているんじゃないかなとか。次に行く機会があれば食べてみたいと思います。シナチク、チャーシュウ等の具、中細ストレートの麺。