ZtwitterFacebooktumblrご利用中のブラウザーでは、JavaScriptが無効になっています。サイトをご利用の際はブラウザー設定でJavaScriptを有効にしてご利用ください。先日こちらの記事で募集した、自分の生まれ故郷や住んでいた街など、縁ある場所ならではの「ごはんのおとも」情報が。想像していたことではありますが、誰もがこだわりのひとつやふたつは持っている、ごはんのおともというジャンル。(沖縄含む)パリッコ(ぱりっこ)1978年東京生まれ。はじめ、いろいろとやらせてもらってます。シマリスさん福岡育ちの私は、辛子明太子です。九州在住者は「推し明太子メーカー」があると思いますが、それほど数多くの明太子メーカーを生み出す理由となった(DPZでも紹介済みの)「ふくや」初代社長の心意気も込めて1票です。あおさん博多の料亭「稚加榮」の明太子。ふくや等、福岡の明太子を色々食べ比べしてみた中で一番気に入っているのでお薦めしたい。他のメーカーは滑らかな舌触りだが、ここのは粒の食感がはっきりしているのが好き。博多っ子さん福岡市出身です。福岡市といえば辛子明太子です!!福岡市民宅の冷蔵庫には毎日明太子が置いてあると思われがちですが、実はそんなに食べないです。家庭用明太子でもそこそこお高いから...。頑張った日(運動会とか)のご褒美で親が買ってくれていました。福岡にはからし高菜がありますが、こっちはご飯のお供というより、博多ラーメンのお供って感じです。僕も個人的に真っ先に思い浮かべるごはんのおともといえば明太子なので、それも納得。Casinoさん東京生まれ、東京育ち、神奈川在住ですが、父が熊本出身なので、家の食文化は九州寄りでした。そのため、ご飯のお供と言えば、高菜でした。OrsoPoppyさん両親の地元の福岡の高菜漬けです。おにぎり包んでもいいし、刻んでご飯に混ぜてもいいし、ちょっと酸っぱくなったのを豚肉の細切りと一緒に炒めたのもいけます。実はいま在米なんですが、なにか代用品はないかな。シマリスさん福岡出身です。先に辛子明太子に一票入れましたが、チャーハンにしても美味しい「辛子高菜」にも一票入れさせて下さい。