獣医師免許を取得後、深く考えずに成り行きで、父親の経営する食品輸入商社に就職。その間、食材業者の立場から、さまざまな飲食関連企業の栄枯盛衰をまのあたりにしてきました。ファーストフード店などの開業をしたりしましたが、みな失敗でした。数年前、東南アジアを歴訪。庶民の家庭では、自宅内での炊事もありましたが、家族全員で外食という人も多かったようです。都心でも屋台が、郊外ではトタン張りというような店もありました。安くて十分な栄養が取れます。競争も激しく、その内容のよさには驚かされました。野菜が多くて、魚介類を始め材料は新鮮でした。それに比べ日本の外食はチェーン店が多く、レクレーション向きではないでしょうか。庶民の味方という点で東南アジアの屋台がいいなと思いました。健康にもよさそうです。学生時代より食品そのもののもつ自然治癒力、フリーラジカルの消去力について興味を持ちました。体に良い食事は、健康増進のために良いです。和食を中心とするホームメードの食事メニューをもっと食べていただきたい。お客様の健康を重点にすると儲かるシステムだと、日本の食堂界ももっと面白くなると思います。数年前、共同ビジネスとして学生食堂をはじめました。社員食堂などを好評のうちに運営させていただいております。ついてなど二つのホームページの運営を計画しています。花粉症にならないと、ほっとします。(02/25)日本の都会は、腹ペコ人に優しい。(11/23)ひとりぼっちのお昼を100倍楽しむ方法。天丼屋、定食屋、ファミリーレストランにも使える。(11/19)本とお茶。どんな時でもエンジョイする工夫をしよう。(5)リンク新婚生活、新妻の美しい生活。