スタッフだより那覇市美栄橋駅近くに、おもしろいまぜ麺屋さん「モガメン」があるのでご紹介。「じゃじゃ麺」って、あまり聞き覚えがないですよね。このお店は、盛岡で有名なまぜ麺の一つ、じゃじゃ麺に着想をえて、それを沖縄の素材+新しいアイディアで「琉球じゃじゃ麺」というジャンルを作り出しているのです。写真で見てお分かりの通り、とにかく入っている具材が独創的!大葉やパプリカ、キムチ、さらにオットットやさやえんどうのスナックまで!ふつうのまぜ麺にには入ってないような具材がたくさん。麺も色んな種類が選べ、途中で味を変えるためにシークワサージュレを投入したり...。口の中でまぜ麺がお祭り騒ぎを起こすんです。それがうま~い事バランスが取れているからすごいんですよね~。