2018年3月24日かぼちゃにレモンを加えて煮た、副菜のレシピです。緑黄色野菜のかぼちゃには、強力な抗酸化作用を持つβカロテン、ビタミンC、ビタミンEが含まれています。かぼちゃは、他の野菜に比べて糖質が多く含まれています。そのため、中性脂肪が気になる方は適量摂取を心がけたいですね。かぼちゃに含まれる糖質だけではなく、甘く煮る調理方法では、砂糖などの調味料からの糖質の過剰摂取が心配です。糖質は1gで4kcalのエネルギーがあるので、中性脂肪の数値を上げる原因にもなります。よって、食べ過ぎ&摂りすぎには注意が必要です。一般的な菓子類に比べたらかぼちゃの煮物は低カロリーです。ビタミンだけでなく、ミネラル、食物繊維も摂取できますから、好みに応じてたまに献立に取り入れるのもよいでしょう。小さじ2(6g)水1/2カップ(100cc)【作り方】かぼちゃは種とわたを取り、ラップで包んで電子レンジ600Wで2~3分加熱して、やわらかくします。鍋にレモンスライスと砂糖と水を入れて火にかけ、かぼちゃを加えて煮ます。汁が煮詰まってきて、かぼちゃに味がしみてきたら完成です。組み合わせてできるおすすめの献立この「副菜」のレシピは、次の「主菜」と組み合わせると、おすすめの献立になります。*主菜が鍋物なので、汁物はありません。主菜このレシピの中性脂肪対策ポイント緑黄色野菜のかぼちゃには、強力な抗酸化作用を持つβカロテン、ビタミンC、ビタミンEが含まれています。βカロテンやビタミンCは、抗酸化ビタミンと呼ばれています。抗酸化ビタミンは、活性酸素を除去して動脈硬化を防ぐ働きがあるので、中性脂肪が高い方は摂りたい栄養素です。レモンには「エリオシトリン」という成分が含まれていて、中性脂肪を下げる働きがあることがわかっています。中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。主菜のレシピ鰆の青じそ味噌焼き鰆は漢字の通り、春が旬の魚です。鰆は味噌漬け焼きなどで食べられることも多い魚ですが、このレシピでは、漬ける時間不要で、味付けの調味料も控え目に仕上げられるように、塗って焼いています。主菜のレシピ春キャベツのシュウマイシュウマイの皮は炭水化物なので、今回は旬の柔らかい春キャベツを皮にしました。彩りも春らしく、食物繊維やビタミン、ミネラルも摂れます。主菜のレシピささみと青じその揚げないカツ良質のたんぱく質が摂れる「ささみ」と、抗酸化物質のβカロテンが豊富な青じそを使ったレシピです。中性脂肪が高いからといって、お肉を食べちゃいけない訳ではありません。副菜のレシピ大豆のポテトサラダ野菜と大豆でボリュームを出したポテトサラダです。糖質が多いじゃがいもは1日に1個程度を目安に、食べ過ぎないことが大切です。主菜のレシピいわしのさんが焼きさんが焼きは千葉県の漁師料理です。なめろうをアワビの殻に入れて山に持って行き、山小屋で蒸したり焼いたりして食べたことから、山家(さんが)焼きと呼ばれます。中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。