豚丼は文化だ!帯広豚丼放浪記。やまけんの出張食い倒れ日記やまけんの出張食い倒れ日記HOME豚丼は文化だ!帯広豚丼放浪記。豚丼は文化だ!帯広豚丼放浪記。(その1)念願の第二回帯広出張だ。前回は壮絶に食い倒れた。この記録を読んで友達付き合いを考え直したいと言う人もいたくらいだが、今回は前回に勝るとも劣らない食い倒れをしたのだ。今回のテーマはずばり「豚丼」だ。前回は帯広を広く味わうための回だったが、今回はその中でも特に豚丼にスポットを当ててみたいと思うのだ。結果として豚丼以外にもとてつもないインパクトの食に出会ったので、それについてもレポートする。第一日目の顛末を観ていただきたい。JASの飛行機で帯広空港に降り立つ。同行の新人君とまず向かったのは、前回ダークホース的に旨い豚丼を食べさせてくれた空港2Fのレストラン「白樺」だ。レストランといっても、10年前のデパート最上階の食堂的雰囲気の店なのだが、ここの豚丼がめっぽう旨い!どのように旨いかは前回に詳しく書いているので、ご覧いただきたい。2ヶ月ぶりに食す豚丼は旨かった。肉をタレで少し煮詰めたスタイルの白樺豚丼は、すんなりと胃の府に収まった。今回は、もう一つテーマがあるのだ。前回の白樺編を見てくれればわかるように、僕はここのカレーライスにも関心があったのだ。隣のおばちゃんの頼んでたカレーがとてもいい香りを漂わせていたのだ。言うことで豚丼に引き続き、カレーを頼んだら、給仕のおばちゃんに変な顔をされた。カレーは間髪居れずに運ばれてきた。出てくるのは、鍋でずっと保温されているということだし、一手間もかけていないと言うことだ。香りはいいのだが、、、トロミたっぷりのカレー。肉片がかなりバラバラにほぐれている。これは極度に煮込みがかかっているか、、、もしくはレトルトか缶詰の高圧調理の結果だ。豚丼の幸せな記憶が、缶詰カレーに上書きされてしまった、、、まあ仕方が無い。こんなこともあるのだ。トライ&エラーが大切だ。明日に同じことを繰り返さないことが重要なのだ。「一つの店に豚丼とカレーは両立しない」これが今回の教訓だ。