店舗トップ2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。当店のお料理へのこだわりはもちろん、お料理によく合う白ワインにもこだわりました詳しく見る一言では語れませんが、一口で分かります。店主自らが納得した豚肉と、生産者との出会い。豚肉に合う鰹ダシ・ポン酢の完成を機に那覇に開業し、この度宮古島にも新店を出す運びとなりました。豚匠の理念、それは『全く新しい豚肉の価値を創造し提供する』という事。極めればシンプルになる。一言では語れませんが、一口で分かります。当店こだわりのお料理によく合う、こだわりのワインも豊富に取り揃えております。お料理とご一緒にお楽しみ下さい。当店のこだわり食材や調理法、空間から接客まで。しゃぶしゃぶ当店自慢の”豚しゃぶ”厳選したブランド豚の美味しさをお楽しみ頂く自慢のしゃぶしゃぶ。豚の旨味に合わせて肉の厚みも変えております。厳選ブランド豚”黒豚アグー”アグー本来が持つ旨味とサシの入り具合、赤身のきめ細かさが極上の高級品。旨味を引き出すせいろ蒸しやんばる豚と白菜をミルフィーユ状にしてせいろ蒸しに。素材本来の旨味を味わえる一品です。こだわりの自家製ポン酢でお召し上がりいただきます。特製の自慢の和風ダシとポン酢。数種類でブレンドする事により、味わい深いダシに仕上がっております。詳細を見るワインにこだわるソムリエが厳選する”白ワイン”当店のお料理へのこだわりはもちろん、お料理によく合う”白ワイン”にもこだわりました。ソムリエ監修のもとのラインナップ。お料理と一緒にお楽しみくださ...詳細を見るトピックス当店のおいしい情報やオススメ情報をお知らせ【コース】飲み放題付き宴会コース3,500円(税込)~。豚しゃぶ御膳2,500円(税込)【ワイン】ソムリエが厳選するお料理によく合う”白ワイン”。個室は人気席ですのお早めにご予約下さい。少人数から大人数様でご利用頂けます。接待や会食、ご宴会、旅のお食事にどうぞ。会食お得な情報をGET!当店の最新情報やお得な限定特典をメールで受け取ることができます。一括でコピーして、ブログに貼り付けられます。ゲストさんぐるなび会員についてお得なサービスポイント・ぐるなびギフトカード楽天スーパーポイント貯まるネット予約でぐるなびポイント使えるぐるなびギフトカード使える※サービスをご利用の際は、来店前にお店にお問い合わせください。