sinensis)が可憐な白い花を咲かせています。直径は3cm前後です。蕾はほぼ一律に下向きな割には、花は上向きだったり下向きだったりとバラツキがあるのが、なかなか興味深いですね。チャノキの花弁にはサポニンが大量に含まれており、水を泡立てる効果があります。島根県出雲地方の名物「ぼてぼて茶」では、干したチャノキの花を加えてお茶の泡立ちを良くします。只今、当園のチャノキには実もなっていますので、花と実を同時に御覧いただけます。同じCamellia属つまりツバキ属であるツバキ同様、チャノキの種子からも油を搾ることができます。チャノキの大きさを考えると当園では極わずかしか実が穫れず、チャノキ油自家生産は夢のまた夢です・・・・・・ともあれ、結実するということは種子が採れるということ。当館生まれのチャノキ苗生産の第一歩かもしれず、何とも楽しみです。