片口鉢、やきものをご紹介しています。うつわを味わう蒼の釉薬と虫食い。片口酒器をみているだけでも味わい深いです。虫食いの美ブルーの片口酒器。お問い合わせをいろいろ頂いておりますが、販売の予定は今のところ未定です。(蒼)先日、啓蔵のアトリエでみつけた片口酒器。蒼と乳濁の釉薬の片口酒器は、なかなか目にできないので、惚れ惚れします。(できるだけ作品の色をお伝えしたいのですが、青色の撮影はなかなか難しいです。アトリエでみつけた片口酒器。釉薬の流れに趣があります。豪快な”釉薬の縮れ”の上に、艶のあるもったりとした釉薬がかかっています。片口酒器は、日本酒を愛でながら頂くのにぴったりですね。年末年始に活躍しそうです。*在庫が残り少なくなっております。無くなり次第、お取扱い終了となります。片口酒器とぐい呑み販売終了いたしました。料理とぐい呑み(88)久々に貴族さんのシリーズです。寒い時期には、鍋、熱燗、そして酒器やぐい呑み!料理の詳細はこちらをご覧ください。するとグラグラ煮込んでも豆腐にスが入りにくいんだよね。ここであまり煮込みすぎちゃうと柚子から苦味が出るので軽く色が変わったぐらいで引き揚げる。』おお~!鯛も、うどんもおいしそう。画面からいい匂いがしてくるようです。*画像の使用許可を頂いております。(ありがとうございます。販売終了いたしました。販売終了いたしました。・ω・)どぉぉぉん”というのは、貴族さんの表記どおりにしたもので、決して文字化け??をしているのではありません。顔文字がいかにも、パワーが出てきそうな感じですね。この鍋のポイントは、あんかけでしょうか。『ダシに白葱、椎茸、生姜をいれて一煮立ちさせたら水溶き片栗粉でトロ味をつけてから玉子とじにしていく。』あんかけにすると、体の芯から本当にぽかぽかとなりそうです。個人的には生姜が大好きなので(生姜おろしにするよりも、千切りにして入れる派!)とても参考になりました。風邪をひかれている皆さま!ぜひお試しください。)墨渦釉のぐい呑みが合いますね。この墨渦釉のぐい呑み、とても気品がある作品に思います。派手じゃないのですが、きりりとしたイメージが、清々しいです。*画像の使用許可を頂いております。(ありがとうございます。墨渦釉こちらで販売しています。すばらしい萩原啓蔵作品コレクションでしょうか!ご紹介が遅くなってしまいましたが、貴族さんのコレクションの一部だそうです。本当にご紹介させて頂くだけでもとても幸せな気持ちになってきます。ありがとうございます。啓蔵作品がお手元でこんなに大事に愛用されているなんて、とてもうれしいです!それにしても素敵な画像ですね!!なおこれらの作品はこちらで販売しております。(販売終了になった作品もございます。(11月のものなのに、ご紹介が遅くなってしまいました。)何度も書いているような気がしますが、私は厚揚げが大好きーー。きのことも合いそうですね。)片口鉢や楕円小皿もさりげなく使って頂いています。ところで『変に動物系の食材などを加えずにシンプルにキノコと厚揚げだけにしたのが正解だったよ。出汁にキノコの旨味が染み出て、いい感じにキノコからの粘りも出て、〆の蕎麦との絡み具合もバッチグー(死語?)だったよ。』なるほど~と思いました。**************************画像の使用許可を頂いております。(ありがとうございます。販売終了いたしました。釉の酒器関する記事をまとめて読む山霞貫入こちらで販売しています。心の葉こちらで販売しています。心の葉」の記事をまとめて読む楕円小皿こちらで販売しています。料理とぐい呑み(76)気がつくともう秋!11月ですね。こんな感じでどんどん月日は流れ、はっ!と気がつくと、お正月がやってくるのでしょうか!さて貴族さんの料理とぐい呑みシリーズをお届けします。ぎんなんが大好きな私としては、(そのくせ、こんなマメに自分で準備をしない、という...)本当に吸い込まれるように(笑)画像をみつめてしまいました。どちらかというと松茸より、ぎんなんの方が魅力的に思ってしまう。...いえ、松茸も本当にうらやましいです。(いったいどっちなんだ!という突っ込みは無しで...どちらもうらやましいです。)おいしそうな写真!おなかがすいてきました~。お吸い物よりも、ちょっと濃い目に味つけしてみた。』これは、ポイントですね。貴族さんが、よく”出汁には「昆布茶」を入れる”と書かれていますが、我が家でもこれに触発されて昆布茶を料理に使うようになりました。それにしても、一番下の写真!悩殺(笑)ですね!!*************************みんなで貴族さんを応援しましょう、キャンペーン中です。