食を軸に日々様々な仕事に奮闘するテーブルアーチストの様子をお伝えします。阪口恵子が校長を務めるジャパンテーブルアーチストアカデミー授業風景や食のミニコラム、家庭で楽しめるテーブルコーディネート術など、情報は盛りだくさん。日本にもすっかりハロウィンが浸透しました。たくさんのグッズが売っているからこそ、人とは違った演出や楽しみ方をしたいもの。何をどう使って演出するか。各自がもつ素敵なアイディアや感性を生かした演出こそテーブルコーディネートの楽しさであり、いつまでも思い出に残る楽しい食卓につながります。オレンジ色の画用紙に、黒の画用紙を切り抜いて貼るだけであっという間にパンプキンマットの完成。シンプルな黒のナプキンも、オレンジ色のリボンを結んで魔女の帽子風にアレンジ。蜘蛛のチョコレート、蜘蛛の巣に見立てたスパンコールの紐でちょっとアレンジ。カクテルグラスにも、画用紙とリボンで作成したコウモリ風のネームカード兼グラスマーカーを添えてみましょう。紙やリボンを用いるだけで、たくさんのアイディアに包まれたオリジナルのハロウィンテーブルが完成!高価な食器も、手間のかかる料理も必要ありません。授業風景2010.10.04ジャパンテーブルアーチストアカデミージャパンテーブルアーチストアカデミーではどんな授業をしているのでしょうか。実習や演習を行います。4月はテーブルコーディネートの基礎について。テーブルコーディネートをするのか?というお話からスタート。午後は全員で実際に、基本的なテーブルセッティングを行っていきます。デモンストレーションを見るのと、実際にやってみるのとでは大違い。「どこに置くんだっけ?」「どっちの向きだったかしら」とこれだけでも大変。この基本がとっても大切です。6月のテーマは「ブライダル」!3回目になると少しずつ上達し、午後はグループで自由に、ブライダルのテーブルを作り上げます。コーディネートするだけではなく、ポイントはどこなのか、どんな料理を頂くのかまで考え、発表してもらいます。グループごとに真剣です。その後は講師による添削も。洗練され、また楽しめるかを視覚を通して教えていきます。色々な人のテーブルコーディネートを見ることで、新しいコーディネートを学び、お互いに感性が高まります!!次回10月20日(水)は西洋の歳時について。