21日から北海道行ってきます。「値段のないマルシェ」で、食べもののあるべき価格とはいくらか、についてコメントします。やまけんの出張食い倒れ日記やまけんの出張食い倒れ日記HOME21日から北海道行ってきます。「値段のないマルシェ」で、食べもののあるべき価格とはいくらか、についてコメントします。2012年8月20日イベント,出張21日から北海道行ってきます。「値段のないマルシェ」で、食べもののあるべき価格とはいくらか、についてコメントします。明日から一週間、わたくし涼しい札幌にて勉学にいそしみに行って参ります。折しも週末には北海道大学農学部の前庭にて、昨年も開催された北大マルシェが規模を大幅に拡大して開催される!お近くにいる方はぜひご来校ください。■北大マルシェのWebhttp://www.agr.hokudai.ac.jp/humarche/hokudaimarche/home.html■Facebookhttp://www.facebook.com/HOKUDAIMaRCHe/info北大の敷地内は風光明媚、自然にあふれており、じつに広大なので一日遊べます。その他、ぜひ昨年の模様を過去ログで。天然酵母パン、焼き菓子、自家製ジャムそして今回、実は僕も少しだけ協力させていただきます。「値段のないマルシェ」という企画を、この会場内で2日間に4回、30分程度のセッションになります。それは、生産者の方とその生産物をみて、いくらくらいの価格なのかということを参加者に推測してもらいます。その価格を観ながら、実際に生産と流通にどんなコストがかかるのかを話した上で、参加者のみなさんは再度、価格を推測してもらいます。そんな感じで、「食べもののコスト」をきちんと推測してみるというイベントになるわけです。私はコメンテーターとしてちょこちょこ口を挟みます。関心のあるかたも無い方もぜひおいで下さい!ということで、今週は北海道だぜ!前の記事へ次の記事へこのWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。本サイトの著作権はやまけんが保持します。出版物・放送等に掲載を希望される場合はご連絡を下さい。