【ネパール...1月112020ネパール/トレッキング全般情報トレッキング中にどんなものが食べられるかって、気になりますよね。かなりのエネルギーを消費するトレッキングは食事がとても大事。ネパールのメジャーなトレッキングは、ルート上にロッジがあるのでそこで食事をすることができるため、食料を持っていく必要はありません。ネパールのごはんはとてもおいしいので、日本食が恋しくなることもありませんでした。どのような食事が食べられるのか、早速ご紹介します。私はよく食べた料理から。Bhat)ネパールの食事といえばダルバート!ダル=豆のスープバート=お米という意味で、これにタルカリという野菜のスパイス炒めが付きます。1番シンプルなバージョンがこれで、更にサグという青菜炒めが付いたり、アチャールという漬物や辛いソースが付いたり、パパドという豆せんべいが付いたり、にんじんやきゅうりのスライスが付いたりします。ダルをごはんの上にかけ、タルカリやサグと一緒にいただきます。辛いのが好きな人は辛いソースも混ぜながら自分の好みに調整します。ダルバートはお代わりが自由で、食べ始めてしばらくすると「もっといる?」とお代わりを運んできてくれます。私はトレッキング中はとにかくおなかが空くので、たくさんお代わりしていました。それでもダルバートは意外と消化がよく、夜食べても朝にはスッキリしています。ダルバートは、どこも同じような見た目ですが、使っている豆だったり、タルカリの野菜だったり、辛さ、生姜やニンニクの量などが微妙に異なり、毎回どんなダルバートが出てくるか楽しみでした。Veg.)これは人が食べているのを見て、食べてみたらおいしくてとっても気に入った料理です。「フライドポテト」と言われると揚げたポテトを想像しますが、これは茹でた小ぶりのジャガイモを野菜と一緒に炒めたもの。フライドライス(炒飯)のポテト版という感じです。大盛りなので、これだけでお腹がいっぱいになります。この料理は大抵の場合が辛くないので、辛いのが苦手な人にもおすすめです。Cheeseがある場合もあります。ネパールのじゃがいもはとてもおいしくて、タルカリに使うほか、おやつに茹でたものをそのまま食べたり、小麦粉と混ぜてポテトブレッドにして食べたりもします。Stew)エベレストエリアで食べられるメニューです。すいとん、ポテト、お米、じゃがいも、にんじんなど、その時にあるものを入れたシチューです。これも他のトレッカーにオススメされたもの。具沢山でボリューム満点です。温まるので寒い時や食欲がない時におすすめです。タンドゥック(Thenthuk)マナスルエリアやアンナプルナサーキットで食べられる料理。シェルパシチューと似ており、手打ちの太い麺と野菜が煮込まれており、ほっとする味です。それほどお腹が空いていない夜によく食べていました。朝食としてもおすすめです。ネパールの炒飯は油が少なめでパラっとしています。塩味でシンプルな味付けなので食べやすいです。山の中で食べるお肉はフレッシュかどうかわからないので食べないという西洋人もたくさんいました。Noodle)焼きそばです。ネパール語ではチョーメン。チョーメン用の麺またはスパゲティを野菜と一緒に炒めたものです。塩味で、場所によっては中国醤油味のところもあります。こちらも辛くありません。フライドライスと同様に卵付きやチーズ付きもあります。他にはどんな料理があるの?スパゲティーマカロニスイスロスティピザカレースプリングロールなどなど、メニューは豊富です。その地域にしかない料理があるエリアもあるので、それを試すのも楽しいです。Roll朝食は何を食べるの?チャパティやチベタンブレッド(揚げパン)、パンケーキ、オーツポリッジのどれかを日替わりで食べていました。朝でもフライドライスやテンドゥックも作ってくれます。Porridgeメニューが豊富なので、長期間でも飽きることはないと思います。試してお気に入りを見つけてくださいね!エベレスト街道のトレッキング体験記が本になりました!山好きの人にも、ネパールが好きな人にも、ネパールでトレッキングをしたい人にも、美しい世界を感じたい人にも、何かに挑戦したい人にもオススメです。Projectsニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてくださいギャラリーやblogの更新情報、またイベント情報をお知らせします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。