やすさんのマイページ|カーヴ(Cave)|ワインがもっと楽しくなる!日本最大級のワインのレビューサイトカーヴ(Cave)は、ワイン好きが集まり情報共有できるワインレビューサイトです。8.0点ワインショップ店員のワインオタクです。好きなワインはシャトーパルメ。好きですが入りはモルドバやオーストリアでした。マニアックなワインから王道まで溺愛しています!!よろしくお願いします。この1級畑は特級ミジュニーの若木で作られています。飲み頃はまだまだ先なのでしょうが今開けても美味しかったです。コストを考えても並のグランクリュより美味しいので試す価値は存分にあると思います。1966パルメにとって偉大なるヴィンテージ。果実味やタンニンが溶け込んだ、無駄をそぎ落とした印象。トリュフや腐葉土の熟成香も漂ってきました。味わいも初めは薄いと思ったが口の中に広がる味わいは長い年月をかけて溶け込んだ様々なニュアンス。思わずため息が出るほど口の中を巡ります。洗練された古酒という印象。古酒が好きならば見つけ次第飲むべきワイン。味が濃いパルメが好きなら手を出すべきではないと思います。私は凄く感動できました。