広州なら日本人が多いのに、残念ですね。麺抜きとして表立って対応していないのに、どんなラーメンが出てくるのかなあと思っていたら、<お待たせしました~。́∀`)∩おじちゃんはおつまみみたいに食べてもらえたら、ということでこのスープと具を別々にしたそう。ご飯が欲しくなったので、追加で注文。これはこういうご飯料理としてもアリだと思うので、是非グランドメニューにしてほしいな。久しぶりの鷹流スープは、以前よりも白鶏が薄めになったのは確かなようで、材料の関係で変えたとのこと。美味しいし、1杯1000円を超えるラーメンはこの店にはないし、適度にすいていて店のおじさんとおしゃべりできるので、通い易くて好きなんだなココ。女性限定のデザートも変わらずありました。私の一押しは、白鶏麺のつけ麺です。馬場でつけ麺をリクエストされたら、必ずここに連れてきていました。ラーメン屋で美容に気を使ってくれるようなお店はここしか知らないのですが、店長のポリシーは今も変わらずの様です。ヨーロッパに仕事で行った際に、向こうでしか手に入らないようなナチュラルフードの食材を研究してきたとかで、もしかしたらグルテンフリーも始めてくれるかもしれませんね。ソラノイロの店長である宮崎さんも、ヨーロッパでラーメンをイベントで提供したときに、お客さんから「グルテンフリーはないのか」と何度も聞かれたことが印象に残り、帰国してからグルテンフリー麺を作った、というエピソードがあります。鷹流の今後の展開に熱く期待。≫プロフィールAuthor:明智優子ラーメンの食べ歩き、旅行、DVD鑑賞等が大好きな会社員です。