神戸新聞の記事によると柔らかく旨味のある干瓢なんだとか。神戸市西区にある農産加工グループ「グランばぁいわおか」が巻き寿司に活用、貴重な種の引継ぎにも乗り出している。神戸の巻き寿司には神戸の干瓢を使いましょう!神戸市西区岩岡町で、珍しい在来種のかんぴょうを使った巻きずし作りを通じて地域活性化の取り組みが進んでいる。60年間自家採種を続ける寺田忠義さん(86)のかんぴょうで、地元の農産加工グループ「グランばぁいわおか」が巻きずしに活用。貴重な種を引き継ごうと栽培も始めた。神戸新聞記者:辻本一好さん。ツイートシェアはてブLINEPocketfeedlyキーナの森(しあわせの森)が神戸市にオープンしている!持続可能な生物多様性の仕組みや、生物と人の暮らしとの関わりを体感!加古川の高校生が元気!【未来を描く「ぼくらの6日間」かこがわ若者会議】が開催されますよ!もっとカコガワを身近に語ろう!RECOMMENDこちらの記事も人気です。3,500〜4,500円/kg、解禁...知らなかった!兵庫県加古川市、ゆるキャラ意外にも多かった件。