回答がダントツ多いですね。あとは副食の素材たち。自分で料理をすれば安心ですが、中食だったり、外食の場合、なかなか調味料まで知ることは難しいですね。・酢(穀物酢の場合、「どの穀物」を使用しているか)・味噌(麦味噌、合わせ味噌、米味噌のどれか)の使用が確認ポイントの1つになってくるかと思います。あとはコロッケやカツなどの衣での小麦粉やパン粉の使用もチェックポイントです。自分で調理できる場合、小麦粉を米粉・とうもろこし粉・ココナッツ粉に置換することも案の1つです。GFレシピのポータルサイトは様々な言語で数多くありますので、別の機会で紹介したいと思います。