2011年2月5日(土)チャリ二郎!ロードバイクに乗ってラーメン二郎を食べに行く。エコだけど不健康なブログです。2011年2月5日(土)開店20分前到着で既に15人待ちでした。開店時間の18時を数分過ぎてシャッターが開かれました。この日は助手3名体制でした。明らかに手待ちしてたような気がw助手は1人~2人で十分だと思うのですが。3ロット目になるのかな~と思っていたらギリギリで2ロット目に滑り込むことができました。¥750トッピング:ヤサイマシマシニンニクアブラ麺堅め見た目が神保町に似てると思ったり。新人助手君も私の面倒なコールにも迅速に対応していました。店主は麺茹でと豚切りだけを行い、トッピングは新人助手君に任せられておりました。それにしてもこのお店、1ロットで7~8杯くらい作るんですね。前回訪問時に回転が速いなぁと思っていたら理由はここでした。並みのラーメン屋では到底真似できないでしょうね。顔をできるだけヤサイの山に近づけてバクバク食べました。最近お気に入りの硬めです。二郎標準よりも若干細めの中山の麺は堅めが美味しいです。出来ることならさらにもう1段階上の堅めも食べてみたいものです。量は、二郎の中では多い部類に入りますね。脂身とろとろの端豚が入っていてラッキー。その他の豚も適度な歯ごたえが楽しめて大満足。今回はほぐし豚が入っていました。厨房を見ると、並々とほぐし豚が入っている丼がひとつあったので開店から数ロットはサービスで入れてもらえるのかもしれません。無くなり次第終了といった感じでしょうか。■スープ今回のスープは醤油のキレとみりんの甘さが際立ったスープでした。オーソドックスな二郎のスープです。飲みやすいのでついつい丼に口を付けたくなりますが健康面を考えてぐっと我慢。それにしてもこのお店、雰囲気がいいですね~。接客も良いし、店主と助手達がふざけあったりしているのを見ているとほのぼのしますね。お客さんにも気軽に話しかけていたりしますし。理想の職場だと思いました。■このお店の詳しい情報はこちら※ラーメンデータベースに飛びます。NIRONE7コンポは105、ペダルはLOOKホイールとサドルを替えたい今日この頃。『ニンニク入れますか。