焼き菓子で”BROWN”の幸せを。外出先から自宅までの間にふらっと立ち寄りほっとできる、そんな場所になればという想いで特別の一杯ではなく毎日口にしたくなる、日常に溶け込んだコーヒーを淹れているとのこと。「なんだか落ち着く」という雰囲気を作れたらと、少しくすんだ優しい色のカウンター、ドライフラワーや古材など温かみのあるもので店内でお客様をお迎えしております。アメリカなど海外の様々なベイクショップでインスピレーションを受けて、GRATBROWNオリジナルに焼き上げた焼菓子も、コーヒーと合わせて楽しんでいただきたいです。