両手鍋Tweet使いやすい定番型鍋が最新材料(3層鋼アルミクラッド材)で新登場!●雰囲気はクラシック大好評を博しているエルムティー/コーヒーポットシリーズに鍋が新登場。注ぎ口付で使いやすい大定番のミルクパン/雪平鍋を最新の材料でIH対応3層鋼アルミクラッド材で製造し、それを卓上ポット同様ボディ、ツマミ共ツヤ消仕上げにし非常にクラシックなたたずまいを醸し出しています。●中身は最新IH対応、軽量で焦げ付きにくく、料理がふっくらとおいしく仕上がります。本体に使用している材料は正確には3層鋼アルミクラッド材といって外・内側が耐食性の高いステンレスでアルミをサンドイッチした構造です。板厚は2mm以上あり非常に丈夫ですが中が軽量のアルミのためその割に非常に軽く非常に扱いやすいです。アルミは熱伝導が非常によくまた全体にムラ無く均一に伝わるため、焦げ付きにくいだけでなく料理がふっくらと美味しく仕上がります。アルミ単体では一般的なIHには対応しませんので(外側に)IHに対応するステンレス(クロムステンレス)と結合させ、アルミの持つ機能に加えステンレスの持つ耐食性と保温性を併せ持たせたのがこの3層鋼アルミクラッド材です。これらの特性はガス火などあらゆる熱源で発揮されますが、ことIHに関しては最適の材料といっても過言ではありません。片手鍋には注ぎ口が付いていますし両手鍋もフリンジがついておりますので水切れが非常に良いのも特徴です。アルミの効果により鍋の側面まで熱が均一に伝わっているためミルクや汁物を注ぐ時も(ステンレス鍋/ケットル特有の)鍋肌でバチバチと水分が飛び散ることもありません。本体の内面は鏡面仕上げで汚れ落ちやすく洗いやすい仕様となっております。片手鍋のハンドルは人間工学に基づいた形状で、非常にに持ちやすくてにとって頂くちその良さを実感して頂けます。3層鋼クラッド材について内-18-8ステンレス(クロム18%ニッケル8%)と鏡面(ミラー)仕上げステンレスの中でも特に耐食性に優れた鋼種。料理に直接触れる内面に非常に適しています。水道水に含まれる成分がそのまま乾いて残る水アカも発生しにくい仕様となっています。中-アルミニウム優れた熱伝導性で熱が均一にムラなく鍋全体に伝わる為、料理をこげつきにくく美味しく仕上げます。外-ステンレス(クロム18%)とつや消し研磨仕上げ耐食性に優れたIH対応ステンレス。外面はツヤ消し仕上げで傷が目立ちにくい仕様になっています。この外面のツヤ消しは、内面同様鏡面(ミラー)仕上げ後つや消し加工を施しています。ユキヒラパン長年親しまれていたKOINUの定番鍋がIH対応の3層鋼"エルム"シリーズになりました。熱伝導が良く焦げ付きにくいだけでなく、料理がムラなくふっくらと仕上がります。ミルクパン3層鋼クラッド材は外・内側を耐食性の高いステンレスでアルミをサンドイッチした構造です。板厚は2mm以上ありとても丈夫ですが中が軽量のアルミのためとても軽く扱いやすくなっています。~中華あんをかけて~2019.8.26米なすの肉詰め~トマトだれ~ページ上部へ戻るRECOMMENDATIONKOINUの厨房製品はレストラン・給食・食品工場などの業務用の厨房で求められる機能を最大限発揮するようにデザインされています。加えてハードユースに耐える耐久性とシンプルで使いやすいようにもデザインされています。このためプロだけでなくこだわりの調理道具を求める一般家庭の方にもKOINU製品は愛用されています。取り組みKOINUにしかないオリジナリティーあふれるもこだわりのラインナップを完成させました。仔犬印(KOINU)の調理道具|。