ハヅキルーペ銀行振込ホームプレミアムアミカの想いオプションサービスお客様の声お問い合わせ噛みしめて湧き出る、大自然で育った肉の旨味。素材との対話の中で作り上げた香り高い逸品。生ハム製造で有名なイタリアのパルマの北の町クレモナで育成された「ドルチェポルコ豚」を使用。厳選した素材を、約−二°Cで二十日間氷温熟成させることで「甘味」につながるアミノ酸と糖質を蓄え、まろやかな「旨味」を引き出します。厳選された塩とハーブが旨味を「引き出す」。フランス西海岸、ブルターニュ地方で何世紀にも渡り伝統的手法で作られるゲラント塩を使用しています。ミネラルを豊富に含み、美食の国フランスのシェフ達から高い評価を受け続けてるゲラント塩。ハーブは、ローズマリー、クミン、オレガノなど十数種類を調合したオリジナルスパイス。厳選された塩とハーブが出会い、奏でるハーモニーが旨味を引き出します。香りをつけるのではなく旨味を「閉じ込める」。桜のチップと北海道のミズナラ木炭を使い、肉をじっくりと燻して作り上げます。添加物を使用しない、本物志向の手づくりの味を安心してお楽しみください。軽く火を通し炙っていただくとより一層、風味と旨味が増します。7日以内とさせていただきます。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。お支払い方法クレジットカード決済(PayPal)「ペイパルとは?」ペイパルは、インターネット上の便利な【デジタルおさいふ】です。ペイパルにクレジットカード情報を登録しておけば、IDとパスワードだけで決済完了。お店に大切なカード情報を知らせることなく、より安全に支払いができます。ペイパルアカウントの開設は、決済方法でPayPalを選択して必要事項を入力するだけなのでかんたんです。※誠に勝手ながら、振り込み手数料はお客様のご負担でお願いいたします。※ご入金確認後の発送とさせていただきます。ゆうパック』配送となります。※沖縄県や離島地域など一部地域では別途送料が必要となる商品もございます。ご注文確認後メールにてご案内いたしますので、ご確認頂けますようお願い申し上げます。※「ゆうパック」でお届けできるのは「北海道うまいもの特集」に掲載分の商品となります。※その他ギフト商品を同時にご購入いただいた場合は、「佐川急便」からの配送が追加となります。うまいもの特集」の掲載商品を除く、ギフト商品の配送会社は『佐川急便』となります。