肥沃な土壌に単生、群生する。柄は中実、表面は白色、平滑、わずかに白粉状、つばはなく、長さ8~22.5cm、幅0.7~1.5cm、基部に向かって太くなり、基部は膨らみ、つぼがある。つぼは高さ2~3cm、袋形。(1)2cm以下、初期に白色、その後、淡クリーム色~淡ピンク色(サーモンピンク)。肉は質が薄く、厚く、類白色、傷つけも変色せず、無味、無臭(変化があり、無臭~ダイコン臭又は皮をむいたジャガイモ臭)。胞子紋はサーモンピンク色~淡紅褐色。胞子は楕円形、長さ11~16μm、幅7~9μm。担子器は長さ20~35μm、幅7~15μm、普通、4胞子、ときに2胞子性。側シスチジアは長さ60~90μm、幅20~50μm、こん棒形~紡錘形~卵形、ときに先に小さなパピラがある(日本産は側シスチジアが無い)。縁シスチジアは長さ55~100μm、幅15~40μmは側シスチジアと同形(日本産は長さ30~69μm、幅10~27μm、紡錘形~便腹形、先が伸長)。ゼラチン化した平行菌糸被。柄シスチジアがときにあり、長さ70~180μm、幅10~25μm、ほとんどが円柱形。オオフクロタケと分けていた。オオフクロタケともいわれる。直径4.5~20cm、球形~卵形~饅頭形~扁平、表面は粘性無く、初め類白色~淡黄色、微細な絹毛や細鱗片が密にある。傘の縁はひだより2~3mm長く、垂れ下がる。大きく膨れ、黄褐色で膜質のつぼに包まれる。つぼの表面には鱗片がつく。ひだは密、初め白色、後に肉色。卵形~楕円形、長さ6.5~8.5μm、幅4.5~6μm。突起があり、長さ42~110μm、幅19~37μm。菌糸にクランプは無い。中国、ヒマラヤ地域原産、シイタケやマッシュルーム同じように世界中で栽培される。食用にするのは厚い袋に包まれた卵形のもの。