〜窯屋の窓辺〜〜窯屋の窓辺〜「三温窯」より、うつわと暮らす日々。雨降りの日が続き日照不足の八月でしたが、畑の野菜達はそれぞれ元気にたくさんの実をつけました。照りが好きなトマトは病気になったのもありましたが、青臭さが残る美味しいものになりました。なかでも見事に成長したのは『ゴーヤ』!です。去年までは日除けになればとプランターに植えて南側の窓下に置いていました。レースのカーテンの役目も果たせず、実も大きくて15cmどまり。降りてまた登り始めました。幾重にも葉っぱが重なり、掻き分けて実を捜し出したり。育て方がヘタなのだと思っていましたが、地に足が着けばちゃんと大きくなれたんですね。な〜んだ、そうだったんだ。最大級は31cm!、本数も6本までは数えられたのですが...。今はもう何本収穫したか分からなくなってしまいました。採れ始めのものより香りは弱くなりましたが甘みが増して炒めた際に薄っすらとですがとろみを感じます。苦味はほとんどありません。チャンプルーかつくだ煮にして食べます。カツブシとゴマが入ってつくだ煮といっても薄味の炒めもの、の感じ。この食べ方を教えてくれ方に感謝です、ありがとさまです。|コメントコメントするお名前:メルアド:url:コメント:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。管理者ページRSS1.0Atom0.3。