生じらす慶應通信卒資格マニアの独り言(FC2)自称、筋金入り?の資格マニア(資格ゲッター)のブログです。暇潰しにどうぞ御覧下さ~い。(02/22)最新トラックバックにほんブログ村アクセスランキング[ジャンルランキング]学校・教育505位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]受験80位アクセスランキングを見る>>PR2016-05-21-Sat生じらす先週、実家に帰省した時、近所のスーパーで地元産生じらすを売っていたので、購入しました(写真上部)。旬の生じらすは、とても美味です。生じらすは、以下の様にして食べます。1生じらすをざるに開け、軽く水洗いする。2生じらすの中に混じっている、メロやゴミ等の異物を除去する。この時、特に注意すべきは、メロです。正式名は知りませんが、私の地元では、生じらすに混じって網の中に入ってくる、透き通った明らかに生じらすとは異なる変な魚のことをメロと言っています。これを間違えて食べてしまうと気持ち悪くなる為、要注意です。海が静かな時の生じらすはゴミ等が少ないのですが、海が荒れた時の生じらすはゴミ等が多くなります。3生じらすの水気を切って皿に移す。4生じらすに好みのたれをかけて食べる。今回は、酢味噌(写真中)と生姜醤油(写真下部)で食べましたが、これ以外にワサビ醤油でもOKです。|プロフィールAuthor:資格マニア最初に、簡単に自己紹介をしておきます。自称、筋金入り?の資格マニア(資格ゲッター)のブログです。職業は、貧乏人&怠け者です(笑)。束縛を嫌い、何よりも自由を愛し、自由気儘に生きている、おひとりさまです。15年半かかりましたが、2008年3月に、やっと卒業出来ました。通じて得た知識を元にして、色々なジャンルについての記事を書いています。暇潰しにどうぞ御覧下さ~い。