マレ地区マレ地区の美しいヴォージュ広場やバスチーユ広場に近いラルセナルは、パリの常連客に今でも愛されている、60年代風のビストロだ。店に入るとまず目を奪われるのは、50年前から何一つ変わっていないその内装。天井には60年代のカフェやビストロに特徴的なネオンがあり、年代物のバーカウンターと昔の電話が健在だ。トイレは懐かしのコイン式で、扉を開けるコインをバーでもらってから使用する。ラルセナルの自家製料理は、訪れた者の身も心も温かくしてくれる。カウンターであれ、店内であれ、パリの中でもダントツのコスパのよさを誇るこの店は、この立地にありながら、ランチコースが12.7€というから驚きだ。店の主人、ジャン=ポール・アゼマー氏はキッチンやバーカウンターで忙しく動きまわっている。ここで味わえるのはまさにビストロの定番料理。冬には身も心も温まるスープ、夏にはエンドウ豆のガスパッチョ、4つの卵を使ったオムレツも有名だ。オムレツは小さなフライパンで調理され、フライパンごと運ばれてくる。プレーン、ハム入り、キノコ入りとそれぞれ香りが特徴的だ(6−7€)。ビストロのクラシックな料理、ステーキや鴨のモモ肉コショウ風味(10.3€)腎臓の煮込み、シェーブルチーズの入ったキッシュ・ロレーヌ(9.3€)や、中央山岳地帯、オーブラックの名物、アリゴのソーセージ添えも味わえる。グラスワインの値段も手頃で、月ごとのおすすめワインはボトルでも15ユーロ以下。マレに来たら気取らないパリの姿を感じに是非訪れてみてほしい。arrivé!Paris-Bistro.comはパリのビストロやカフェをより楽しむためのサイトです。パリのビストロやカフェはフランスの食文化に触れる入口。フランス料理、地方の特産品、フランスワインに情熱的な生産者からフランス流の食の楽しみ方まで、ビストロやカフェから広がる世界をお伝えします。