!ニュー沙龍』はある。3階建て一軒家、造りは通常の民家。お店のサインも表札もない。ここに辿り着くには、少々手続きがいる。要は、ご亭主の了解が無いと潜入出来ない秘密基地なのだ。日々隠れ家で繰り広げられる極私的宴は、喫茶であり、カフェ&Barであり、食堂だったりもする。中国茶の教室でもあり、リラクゼ―ションの施術の日が有ったりと多様な顔を持つ。何よりも心地よい茶席を開く為のスペースなのである。ご亭主の幅広い人脈が人をお店に引き寄せ、催事が開かれない日は、濃い仲間たちのたまり場・梁山泊と化す。お店のご亭主は言わずと知れたOさん。中華街にある中国茶の老舗に長く務め活躍された。数年前満を持し独立され、中国茶・茶器や香港テイストのグッズなど幅広く商い現在に至っている。machino-triennale。