MYLOHASこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。ニューヨーカー絶賛の、夏バテ対策にもなる涼レシピEAT2013.07.22太田あや今年は「千年猛暑」になるという予報が出ているようで、ニューヨークも日中は35度、夜になっても30度近く......という猛暑が続いてぐったりしています。栄養とらなくちゃ!と思いつつ、食欲が......、そんなときにピッタリなのが、すっかり日本の食卓に定着した「塩麹」と、ニューヨーカーが大好きな旬の野菜「ビーツ」を使った、意外な組み合わせのヘルシーレシピ。鮮やかな赤色と、ほんのりした甘みが特徴のビーツ、すぐにエネルギーに代わる栄養分が豊富で、消化促進効果もあり、ぐったり疲れた夏の体には最適。女性にうれしい効果もたくさん。麹で作る発酵食品には、ビタミンBや必須アミノ酸などの栄養素や、酵素が豊富。同じ麹で作る甘酒は「飲む点滴」と呼ばれているほどです。このレシピは、火を使わないので、暑い夏にぴったりで、節電にもなるレシピです。作り置きできるので、さっと一品追加できて、ありがたい存在です。◆ビーツ×麹のサラダ<材料>ビーツ:約700g昆布:1片赤唐辛子:1個塩麹:100g蜂蜜:100g黒砂糖:大さじ3<作り方>(1)ビーツを薄くスライスします。(2)材料を全部よく混ぜ合わせ、密封容器に入れます。(3)冷蔵庫で約半日漬け込んでできあがり!このレシピを教えてくれたのはニューヨークで活躍する萩原好司シェフ。塩麹や醤油麹の魅力や活用法を伝える、初めての大規模なセミナーが、全米最大の規模を誇る日米交流団体「ジャパン・ソサエティー」により開催され、そこで紹介されたものです。食に敏感なニューヨーカーにも、このレシピは大絶賛。ニューヨークで麹がブームになる日も近いのではないでしょうか。脳卒中になりやすい人の特徴はお尻をほぐせばラクになる。寝転びながらできる簡単ストレッチ「ちょいチェンジ」がカギ。春トレンドのメイク&スキンケア術Sponsored髪のパサつき、白髪、抜け毛に。10分で作れる栄養満点パスタ【クイズ】水餃子と焼き餃子。意外と知らない「爪の切り方」。健康的な爪の形はどれ?「オメガ3系脂肪酸」は青魚だけじゃない!意外な●●で摂取できる!?Sponsored視力矯正に病気の早期発見も。「小尻」をめざせるストレッチ血圧を下げる3か条。脳卒中になりやすい人の特徴は「ちょいチェンジ」がカギ。春トレンドのメイク&スキンケア術Sponsored編集部が自腹買いした優秀コスメ。コスパよすぎの保湿アイテムは?だるさや疲労感を改善する、ちょっとした生活習慣のヒント4つ座りっぱなしの人はやるべき。お尻をやわらかくするポーズ硬い体がみるみるやわらかくなるポーズ。座ってできます!「一日でやることは3つだけ」。積極的に摂るべきフードは?30日間、毎日ダークチョコを食べる研究でわかったこと「ちょいチェンジ」がカギ。脳卒中になりやすい人の特徴は硬い体がみるみるやわらかくなるポーズ。答え方でわ...MIND2020.02.27視力矯正に病気の早期発見も。