食べるのが大好きで、シャトレーゼが子どものころ、家から10秒のところにあったヨムーノライターの稲垣飛鳥です。あれは小学校6年生くらいの時、突然家から10秒で行ける距離のところ(猛ダッシュ)にシャトレーゼができました。その安さに衝撃!子どもの頃は決して裕福でなかった我が家にとっては、救世主の様な存在のお店でした。ケーキがこんな安く手に入るなんて!と心底感動したのを覚えています。あれから時代は変わり、今やシャトレーゼはケーキだけでなく、パンやピザ、ワインなども扱っているんですよね。今回は、先日初めて出会い、即、毎週鬼リピ決定!「樽出し生ワイン」のレポをしようと思います。無濾過の生ワインでしか味わうことができない、フレッシュな香りと口当たりが特徴。初回購入は、ビン代がかかりますが、次からは使用済みビンを持って行くと、殺菌した新しいビンに入れてもらえます。店内にある樽から直接、店員さんが目の前で注いでくださいます。赤ワインが2種類と白ワインが1種類。我が家は、赤の「カベルネソーヴィニヨン」にしました。その場で試飲もできます!ビンに詰め終わったら、ラベルを貼ってもらえます。シンプルだけで、なんだか高見えして気分がアガる!飲んでみた感想は?飲んだ感想ですが、無殺菌で無濾過なので、まっすぐな味。ストレートなスッキリした味で、とても飲みやすいです。お肉料理によく合いました!料理の味を邪魔せず、うっかりゴクゴク飲めちゃいます。これで、お値段686円は、お手頃価格すぎ!これは、どハマり!即鬼リピ!さっそく、夫が週末のたびに空ビンを持って、シャトレーゼに行っています。入れ替えも楽しいし、これは毎週のお楽しみになりました。著書「まるでお店!なほめられレシピ」(講談社)を出版。レシピ考案・調理・スタイリング・撮影までのお仕事もしています。自宅ではピアノ教室・フルート教室を主宰。