・ビートルートの若い葉はサラダに使用できる・元々は葉が根よりも好んで食べられていたニュージーランドでは基本的に根だけ食べる・少し古い葉は軽く蒸すか、炒めると使用できる・少しだけほうれん草のような味がする・葉には豊富なビタミンA、C,K・カロリー、脂肪は0・よいレベルの食物繊維,マグネシウム、カリウムを含む・ベタインという成分を含む(がん細胞を減らす、うつを助ける)・肝臓の健康を助ける、アルコール依存症を助ける・その果汁は潰瘍や月経の治療に使用されている・明るい深紅色の果肉は、他の野菜では見られない・いくらかの国では、ビートルートの全ての部分を食べる・ピクルスによく使用される・ゴールデン色のものは存在するが、ニュージーランドではほとんど見ることができない・電子レンジで調理する前に、ビートルートに穴を開けておかないと爆発する可能性がある****************************************オモシロ野菜、ビートルート。カラダにも良く、ダイエットにも良さそうですね。実際、ほんとうに甘い野菜です。(個人的にはちょっと苦手だけど)見た目が悪いですが、いい野菜です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト関連記事タイベリーも発見!カナダのファーマーズマーケットで見つけた珍しい野菜果物8つ夏至を迎え、ますます夏らしくなってきたカナダのバンクーバー。ついてまとめています。