おいしく食べる結局、30分近く起きられず寝坊してしまったが無事起こされ起床。眠たいところで起こされましたが、現地に着くとすでに沢山の人。波打ち際があまり引いておらず、収穫はまだこれから充分行える様子。もってここからはいつもの如く黙々と作業に取りかかり、写真もなし。引き始めた波打ち際を追って100メートルほど海側に前進。食べ物が絡むと真剣さが変わります。GW、人の多さにびっくりしたけれどこれでは予定を1日後の日に計画していたらきっと「あさり」は採り尽くされて、帰りのスーパーで大きめのあさりを買って帰る羽目になっていた。予定していたよりもアサリは量が少なくバカ貝やカガミ貝のいわゆる「今日の外道達」の採れる割合が多くて、おいしいボンゴレにはいけそうだけれど、その他には足りないかも知れない量だった。今回の一番は、なんと言ってもマテ貝の収穫だった。前に2005年にアラスカに行った時にクラムディギング(貝掘り)に行って白ミル貝を掘っておいしく頂いた事があったのだけれど今回のマテ貝はおそらく似たような近い種類なのだろう。呼吸口を手で掘って辿りなから、指先で必死に潜ろうとする貝を捕まえ、一気に掘り出すというハンティングに近い貝掘りなのだ。アラスカの楽しい貝掘りが同じく日本でもできるとは思わなかった。左からカガミ貝とバカ貝。右にボウルにマテ貝とアサリ。ちなみにこちらがマテ貝。煮て、わさび醤油でおいしく頂けます。「まるで、エイリアンよ!そんなの食べられない!!」2005年のアメリカ人の友達の奥さんの貝を見てのコメント。・・・・、まあ確かに。ちなみにアサリはだしを使った和風カレーとなりました。おいしく頂いたので、・・・写真はありません。発酵エキス、完成!思っていたよりも、早く完成しました。見事に泡立ち、レーズンも水や含んでシッカリと浮いてます。食べられそうなので作っ...記事を読むカビからの敗者復活!!まだまだ飽きずにパンを焼き続けています。たいぶ慣れてきたのか、結構いい加減に作っててもそれなりに出来るようになりました。Food疲れたことがあったりする。鮭はそれぞれ身の味がちがう。それだ...記事を読むとうきびで農家に怒られる。雨の多い日が続くとはいえ、せっかくの道南にいるのでとうきび(とうもろこし)を買おうと農家の直売所に立ち寄りました。農作物は...記事を読む壊滅...。