ベーシック会員(無料)登録へ鉄分たっぷりで貧血が気になる方にも鉄分を豊富に含む食材を使った主菜として考案しました。水分を多く含む卵とじは、口が渇くお悩みのある方にもおすすめです。ご飯にのせて丼にしてもおいしく召し上がれます。g栄養価の基準値・考え方について表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。小松菜は3cmの長さに切る。フライパンにサラダ油をしいて、牛肉をさっと炒める。2にだし汁、しょうゆ、酒、砂糖、みりんを加え、煮立ったら1を加える。小松菜がしんなりしたら、溶きほぐした卵を加える。フタをして、卵が固まるまで加熱する。管理栄養士からのコメント鉄にはヘム鉄と非ヘム鉄があり、牛肉にはヘム鉄、卵と小松菜には非ヘム鉄が含まれています。非ヘム鉄は、ヘム鉄に比べ吸収率が低いのですが、ビタミンCや動物性たんぱく質と組み合わせて摂取することで吸収率が上がるといわれています。小松菜には、鉄の吸収を助けるビタミンCや造血作用のある葉酸も含まれており、貧血の改善に効果が期待できるでしょう。000報告する2019.12.18山田太郎6是非また作りたいと思います。NEW2020.02.28がん治療中の方の中には、体重管理でお悩みの方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。がん治療に伴...小さな喜びこそ、大きな幸せになる2019.11.22「奄美・沖縄の離島への旅行が一番好き」と、楽しそうにお話しくださった、東さん。NEW2020.02.25みなさん、こんにちは。編集部スタッフの、まるるです。カマエイド「プレミアムサービス」はもうお試し...重要【お知らせ】プレミアムサービスリリース準備に伴うメンテナンスについて2020.02.18いつもカマエイドをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。kama-aid当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。Reserved.カマエイドをスマートフォンに登録;。