休日の遅い午後に..休日のまったりとした午後..モニターでいただいた「アサヒスーパドライ」でくつろいでいます。実家からの帰り道、道の駅で出会った面白い野菜。スーパーの企画でほとんど無料のような値段でゲットした生のホタテの稚貝。ああ、幸せ~♪ついついコッテリ系のおつまみ..と思っちゃうけど。素材を活かしたお料理も美味しくいただけるのがこのビール!重厚感があって懐が広い感じで..どんな料理にも合うのが嬉しいな。出来たては、ナスの色が出てたのよ..写真を撮るためウロウロしてたら残念な色に~(-_-;)はじめにオリーブオイルをまぶしておくと良いって聞いてそうしてみたのに。道の駅で見つけた「長ナス」。色は一般的なナスより淡い感じで、一部白いトコもあったりします。・長なす、福耳ナンバンを食べやすい大きさに切ります。(切ったナスは軽くオリーブオイルをまぶしておきます)・フライパンで野菜を炒め、軽く塩を振り味を整えます。・仕上げにホタテとニンニクを入れさっと炒めたら出来上がりです。長ナスは皮が柔らかくて甘味が強いの。福耳ナンバンはほのかな辛さ。味付けはシンプルに塩だけ..大正解~\(^o^)/トップの写真、ガラスの小鉢に入れたのは特濃絹豆腐に黒千石大豆のフレークをのせたもの。食感の違いを楽しみたくて~♪こちらは、ベビーホタテの蒲焼き。・ボイルしたホタテに天ぷら粉をまぶし、少量の油で両面焼きます。・軽く焼き色がついたら火を止め、タレを注いで予熱でホタテに絡めます。・タレは麺つゆと同量のみりん、少量のしょう油を入れました。これは美味しいに決まってるよね~☆モニターでいただいたアサヒスーパードライ。極薄の作りで口当たりも最高..特別なときにしか使いませ~ん。道の駅で出会った野菜ひまわりで有名な北竜町の「サンフラワーパーク北竜」で買いました。目に入ったのは“真っ白なゴーヤ”。緑のものに比べると少し苦味が穏やか..らしいです。パックに入っているのはお豆腐にトッピングした黒千石大豆のフレーク。黒千石大豆を蒸して圧縮したものだそうです。お豆腐の他にヨーグルトやアイスのトッピングにも良いそうです。́◡`*)❤お茄子の色ってどうしても出ちゃいますね。私も写真の時にうろうろしてたら、チーズとか固まります(;^-^)塩だけとか素材の味で十分美味しいですね。道の駅とか産直とか、楽しいよねえ。お値段もお安くて..スーパーでは当分買わないかも。お野菜、ここのお店は格安だよね。漬物用の摘果メロンもあったんだけど、上手く漬けられる自信がなかったので..やめにしたの。買ってくればよかったかな(-_-;)このコップ、内側の一部がすりガラス状になってるの。その効果でまろやかな泡ができるんだって。レシピよりコレを撮るために費やした時間は3倍..ビールを写すって大変だ~~!おかげでナスの色が茶色になって..トホホ。残りは1本の姿のまま漬けものにしてみたよ。実家へは母の法要のためと少し早いけどお墓参り。言いつつ、美味しい海の幸をたっぷり楽しんできました。長ナス、こんなに細いのはあまり見たこと無くて..面白そうなんで買ってみたの。そのままかじってもすっごく甘味のあるナスでした。淡い色だったので加熱したら色が飛ぶかなあって..ビールの写真をトロトロ撮ってるうちにあっという間に残念な色に..順番を間違えた~(-_-;)生のベビーホタテ、次回のアップの時に書こうと思ってるけど信じられないお値段なの。全体の置き場所を決めて冷やしておいたグラスに~♡テイク3で良い泡感。白いゴーヤ、珍しくってつい(^^)どうやって食べようかな~。増毛や小平、留萌の魚介は素晴らしいですね~。雲丹なんかもバフンが普通にあるし。実家のナスが丁度食べごろになってきました。やってたべるかな?きゅうり、取れすぎて飽きてきました。しいに決まってますよ!!!はるさん、こんにちは。贅沢だわwベビーホタテも生だから、出しが出るだろうな~こちらでは、ボイルされているので、買いませんが...そうですね、蒲焼のタレで味付けも美味しそう~福耳ナンバンは、きっとしし唐辛子の大きいバージョンですね。細い茄子が大きさぴったしですね。殻から出したばかりで、明礬に浸けていないウニ!贅沢のきわみです^0^道の駅、大好き。野菜ばかり買ってどうするの~って言うほど買い込んでしまいますよね。梅雨があけた途端に暑い!冷えひえのビールが美味しそうです♪p.s.タイのさつま揚げは、以前もレシピを書いたので書きませんでした。白身の魚と海老をミンチにして、魚醤・胡椒・鷹のつめで味付け。つなぎは卵とカタクリ粉を使いました。三連休、オーベルジュましけは激混み、留萌のお寿司屋さんも有名ドコロは予約の受け付け中止になるほどの超満員。次回は静かな季節に行こうかな。採り立てのナス、羨ましいなあ。えー!キュウリに飽きたなんて贅沢だわ。新鮮なお野菜ってほんとうに美味しい!おナスの甘いこと~!そうなの福耳ナンバンはシシトウの親分、優しい辛味なの。殻付きのベビーホタテ、ほんとタダ同然で買ってきたの。お店の企画で一袋200円、家に帰って測ったら6キロ!(次のブログでその量、アップしようかな)処理はちょっと大変だけど美味しい物のためなら平気よ~(^^)ウニはね、漁港のお店でオバちゃんが手を紫に染めながら手際よく剥いてくれるの。激甘だった~♪はい、贅沢の極みです。道の駅、珍しい野菜があるとついつい手が出ちゃう。これはブロガーのサガなのかしらね~!?タイのさつま揚げのレシピ、ありがとうございますm(__)mちょっとピリ辛でナンプラーの風味、絶対好きな味だわ~♪ますます、ビールが進んじゃいそう。こんにちはしかし、スーパードライなんてあんな売れてるビールがモニターで出るなんてねぇ。どれもおいしそうなお料理。ベビーホタテの蒲焼きがピンチョスって感じでいいな。これでビール飲めたら最高。日焼けさせないようにするんですかねぇ。いうのを作ろうって思いつきますよね。【】こんばんは~!おいしそう!ぱあっとやるのはいいもんですよね。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。