2珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。大きなカラフルなデザインの袋は、「ドミニカ・カリビアンプレジャー」60キロ。イグアナのロゴマークは「ガラパゴス・オーガニック」20キロ。厚いクラフトに入った空輸便(JALカートと書いてあるので)の「あの豆」を追加で頼みました。定温倉庫から送られてきますので、開けて当分のあいだはグリーンが強くて、焙煎すると香りと味わいがハッキリした仕上がりになります。半年もすると少しづつグリーンから薄茶に色が変わってきます。»コメントこんにちは、始めまして旅行と珈琲が好きです。生豆の家庭での保存は、どのようにしたらいいのでしょうか?家庭用なので、ネットで1キロつづ4種類ぐらい買って、100円ショップのお米入れ容器に閉まってます。山口はまだ行ったことが無いのでぜひリストにあげて行って見たいです。コメントをいただきありがとうございます。焙煎豆ほど劣化は激しくありませんが、高温と湿気と風通しに気をつけて、あとこれからは豆の匂いに虫が寄って来ますので、蓋の付いた容器がいいと思います。プロ的には定温で湿度も管理された環境がベストですが、そこまではまだ。きれいなコナ、小さなマウィモカ、ロングベリーなティム2など毎日見ていても楽しいです珈琲豆は。(06/21)連休でした。(04/17)最近のコメントカフェ人です:連休でした。ほっかいどう:連休でした。(06/23)カフェ人です:連休でした。(06/22)長府すずめ:連休でした。ページこのブログをリンクに追加する。