今期初めて白麹での仕込みに挑戦したお酒が限定入荷しました。通常は黄麹で仕込みますが、白麹を使うことにより、クエン酸の軽くて爽やかな酸味を感じ、米の丸っこい甘みや長い余韻があります。ひと口飲めば思わずニッコリ納得の美味さ。今期初の仕込みということで、直取り選抜店で割り当て入荷となりました。日本酒にあまり慣れてない方でも、クイッと飲める軽快な味です。夏に夢る雪2017-05-13(Sat)隣は鮮魚店。「酒」が先か、「魚」が先か。いうより店内通路から魚屋、酒屋と行き来できます。魚勢さんでお刺身を買ってトーブシュハンへ。酒屋内の「角打」(16時以降)で刺身をつまみに一献も良し、お好みのお酒をお買い求めいただいてご自宅でごゆっくりもなお良し。お魚をお買い物のついでに、お酒のついでにお魚を。酒好きのためのワンダースペースです。PM水曜定休(夏季・年末年始はこの限りではありません)検索このサイトについて熊本市東区の酒屋「東部酒販」でございます。「有名な酒」ではなく、「うまい酒」を扱っています。自分の舌で味わい、納得した酒のみをご紹介しています。