ビジネス書の紹介、マインドマップ、考え方などこのブログについて管理人コウスケについて名古屋・愛知を中心に活動するマインドマップ・インストラクター、ライター。【レシピ】宮迫・蛍原も絶賛!「お好みソース」で味付けするリゾット、アボカドのカニソース和え、セロリのスープが美味いwたった10分で、この写真のアボカドのカニソースあえコンソメ風スープローストポークのミラクルクリームリゾットをつくることができたら、やってみたいと思いませんか?しかもこの3品に共通する味付けが、なんと「お好みソース」なんです(笑)。TVで紹介されていたレシピを元に、実際につくってみましたよ。「時短」とあるけど、本当にカンタンなのか!?そして、味は...!?宮迫さん・蛍原さんも絶賛!たまたま見かけたTV「雨上がりの「やまとナゼ?しこ」」でやっていたレシピです。上記サイトは消えちゃうかもなので、以下にレシピの引用と、実際に作ってみた写真を載せておきます。【レシピ】(1)アボカドを切るアボカドを2つに切り、スプーンを使って皮から外す。食べやすく切ってお皿に盛る。(2)カニソースをつくるボウルにカニ缶3/4を入れ、お好みソースを入れて混ぜ、(1)にかける。残ったカニ缶を飾り、粗挽き黒こしょうをかける。実はアボカド料理するの初めてだったりして...。ソースの味見時点で「こりゃ絶対うまい!」と思いつつ、こんなかんじで完成!手早くやれば3分かかりませんね。400cc【レシピ】(1)野菜を切るセロリ&セロリの葉はあらみじん切りに、ミニトマトは4等分に切る。(2)スープを作る湯に(1)の野菜をセロリ、ミニトマトの順に入れ、お好みソース、めんつゆ、粗挽き黒こしょうを入れる。オイルを入れ、煮立ったら盛り付ける。【レシピ】(1)豚肉を切る冷蔵庫の冷えをとる。豚肉1枚を3つにそぎ切りにし、塩をふる。(2)豚肉を焼く温めたフライパンに油を入れ、(1)の豚肉を焼く。裏返して両面が焼けたらバットにとって休ませる。(3)ソースを作る(2)のフライパンの油を取り、生クリーム・お好みソース・めんつゆ・粗挽き黒こしょうを入れて混ぜる。ここで、少量ソースをとっておく。(4)リゾットにする(3)にご飯を入れ、お玉の背でソースをなじまる。味をみてめんつゆ・粗挽き黒こしょうで味をととのえる。(5)盛りつけお皿にリゾットを盛り、(2)の豚肉を盛り、青ネギの斜め切りを飾る。お好みで(3)のソースをかける。大事なメインメニュー!「お好みソースなんて入れずにつくったほうが美味しいような...」「ぜんぶお好みソース味ってどうなの...」などと脳内でぼやきながらも、完成!料理に慣れない私は、これにはちょっと時間かかりました。TVでは、2のスープを火にかけつつ、こちら3を作っていましたよ。味は...なんということしょう!ほとんど料理などしない私が、こんなにオシャレな料理をカンタンに作れちゃいましたよ!TVの写真と比べると、ボリュームがすごいですが(笑)。実際食べてみると、まずクリームリゾットが美味い!ビックリです。そのソースを絡めて食べる豚肉も、美味しい!アボカドは、その旨味とカニの甘み、アボカドのまろやかさがうまくマッチします!美味い!スープについては、味を濃くしすぎて失敗(笑)。思ったよりトマトの味が出ますね。お好みソースはほどほどにしないとクドくなりそう。不思議なことに、コンソメを入れてないのにコンソメ風の味です(笑)。疑問も解消!つくる前に興味があったのが、以下の点。3品とも「お好みソース」味って、飽きるんじゃないの?すべての味付けが「お好みソース」ですが、ぜんぶ味が違います!これは面白い。スープは「お好みソース」の味付けを濃くしないほうが良いと感じました。濃くするとおそらく飽きます(笑)。そもそも「お好みソース」で料理の味付けって、美味しいの?「お好みソース」での味付けですが、美味しいんですね(笑)。甘みとコクがこんなにカンタンに得られるとは。私はお好み焼きにしか使ったことがなかったのですが、色々な料理に使えるのですね。本当にカンタンなの?10分でできるの?TVではプロが10分ギリギリでこの3品を作っていました。ド素人の私が実際に作ってみたところ、30分弱かかりました(笑)。いえ、この3品を初めてつくるにしては、まぁ良いかな、という印象です。料理に慣れた方なら、10〜15分でつくれるでしょう。上記レシピを見ればわかると思います。まとめどこでも手に入る材料で、料理の素人でも超簡単に、オシャレな料理ができました。「お好みソース」すごい。みなさんもぜひお試しあれ。Style今日のひとこと想像したような感動とかなかったが(笑)、こんなかんじだったのね、と追体験できるのはちょっとだけ面白い。