家で楽しい毎日のお昼の備忘録と猫と。ベーコンとマイタケのパスタと竹の子の山椒入りすき焼き昨日のお昼は、北海道展で買ったベーコンとマイタケのパスタと、北あかりで作ったポテトサラダでした。デザートはカルディのパンダ杏仁豆腐。お天気が良くて洗濯物を5回もいたしまして、家のお掃除に拭き掃除もして、お昼もきちんと作ってから仕事へ。午前中だけで、一日の仕事は終了ぐらいな勢いでした。(笑)夜のスタートは「とゆゆば」。湯葉はくるくる細い棒に巻き取るのですが、巻きとり部分が珍味として売られています。揚げて塩ふっていただく湯葉チップス。夫、「もう一度揚げて。丁寧にビールのあてにと書いてありますが、ホント、ピッタリ。ホワイトアスパラは茹でて、マヨネーズに柚子の皮、柚子果汁と白みそを少し入れていただきました。お気に入りのこんにゃく。今までは取り寄せていたのですが、何かと高くつくので、それに近いものをとずっと探して試していました。ここ一年ぐらい、こんにゃくはこればかりです。茹でてお味噌をつけただけでもおいしい。竹の子を消費するために昨晩はとうとうなんちゃってすき焼き。新玉ねぎもあったので入れてみました。薄めの割り下に山椒の実の佃煮を入れ、灰汁が出ていて結構まずそうにみえるのですが、意外にも美味しい。最後にうどんを入れたいがため、つゆだくです。実山椒って何かとお役立ちの一品ですね。きれいに出したら、お客様にも出せそうなお鍋になりました。昨日の国芳さん、昼間はずっと外で、庭の番人。外でひとしきり一人遊びをして夜になったら帰ってきます。1歳になったぐらいでしょうかね。汚いので、もう少し暖かくなったら心を決めてシャンプーです。»このページのトップへプロフィールAuthor:チグラーシャ京都市在住。ちびちゃんメス猫16歳。まるちゃんメス猫15歳。国芳さんもとオス猫3歳。