濱登良子なるべくゆったり過ごしたい休日。「調理の手間をかけずに、でもボリューム感があるランチを」と思ったとき、真っ先に麺料理が浮かぶ、という人も多いのでは?『kufura』では20代~40代の既婚女性173名にアンケート(自由回答)を実施。休日ランチに出して家族から評判のよかった「麺」アレンジレシピについて聞いてみました!飽きずにパクパク食べられる、無敵の「そうめん」レシピは?多種多様な麺類の中でも、今回最も多く寄せられたのがそうめんのレシピです。「冷やし中華風そうめん。あまりがちなそうめんに冷やし中華の具材をのせる」(28歳/主婦)「冷製パスタのそうめんバージョン。しゃぶしゃぶしたお肉とトマトの角切り、レタス、大葉をのせる。飽きない」(45歳/主婦)「茄子とキュウリの揚げびたしぶっかけそうめん。茄子とキュウリの揚げびたしをめんつゆで作り、それをそうめんにぶっかけるだけ」(37歳/主婦)「ゆがいたそうめんにお茶漬けの素を混ぜる」(49歳/主婦)汁に凝ってみる「トマトそうめん。トマトとかつおぶし、醤油をブレンダーにかけて、つけ汁にする」(27歳/公務員)「鶏ガラスープを、お湯に溶かして、すりおろしニンニク、美味しい岩塩で味付け。それを冷蔵庫でキンキンに冷やし、そうめんにぶっかけて食べる」(43歳/主婦)焼く・炒める「カレーそうめん。細切りの玉ねぎ、人参に、ゆでたそうめん、カレー粉を加えて炒める」(44歳/主婦)「そうめんチヂミ。固ゆでしたそうめんに、炒めた玉ねぎ、人参と、チーズを混ぜて、フライパンに広げて両面焼くだけ」(38歳/主婦)「そうめんチャンプルー。ゆでたそうめんと冷蔵庫のあまりものの野菜、人参、ピーマン、玉ねぎと炒り卵、ツナ缶を入れて、めんつゆ、ごま油で味付けしてさっと炒めるだけ。余りの豚肉があればそれも投入し、ネギをのせると更に美味しくなる」(29歳/主婦)そうめんをあえて温かく「にゅうめん。ゆでたそうめんに、餡かけのつゆと生姜をたっぷり入れて食べる」(42歳/総務・人事)「そうめんと豆乳を使って、なんちゃって豚骨ラーメン。硬めにゆでたそうめんに、豆乳、ニンニク、鶏ガラスープ、醤油、水で作ったスープで食べる。最後に白すりごま、ごま油を加える。甘辛に炒めた挽肉をを加え、ゆでた小松菜をそえる。紅生姜があると最高に美味しいです」(40歳/総務・人事・事務)すだちにホルモン、ひっぱり...日常に欠かせない「うどん」のレシピそうめんの次に多かったのがうどんのレシピです。季節問わず、常備しやすく調理もしやすい絶品うどんメニューを一挙ご紹介します!冷やしうどんレシピ「すだちうどん。冷やしたうどんに冷やしたつゆをかけ、その上に薄切りしたすだちを敷き詰める」(43歳/主婦)「大根おろしと煮卵をのせた、ぶっかけうどん」(48歳/主婦)「豚の小間切れ肉と玉ねぎをごま油で炒めて塩レモン風味にし、冷たいうどんにかけて食べる」(44歳/その他)「梅干しと薬味、豆腐をのせたうどん。具材を乗せた後、めんつゆをかけるだけ。して食べやすい」(29歳/主婦)焼きうどんレシピ「ホルモンうどん。野菜と下処理したホルモン、うどんを炒める」(27歳/主婦)「焼うどん。ごま油で野菜としらすを炒めた後、うどんを投入、最後にゆかりで味付けします。していて美味しい」(32歳/主婦)郷土料理うどん「山形名物ひっぱりうどん。鯖の水煮缶と卵、刻んだねぎ、納豆で作ったたれを用意するだけ」(32歳/主婦)ひと手間加えて「定番メニュー」進化型レシピその他、定番メニューにひと手間加えて、味の変化を楽しむレシピも!「回鍋肉のせ焼きそば。回鍋肉は市販のタレを使ってキャベツ、ピーマン、豚肉で簡単に作る。焼きそばをほぐして油で軽く炒めた上に回鍋肉をのせて食べる。簡単なのに、普通の焼きそばと一味違って美味しい」(47歳/主婦)「焼きビーフンをカレー味にする」(48歳/主婦)「冷やし中華の薬味をみょうがとしその葉にする」(28歳/金融関係)「インスタント袋めんのとんこつ味に、牛乳を少量入れツナ缶をかけて食べると美味しい」(49歳/その他)いかがでしたか?みなさんから寄せられた、休日ランチのおすすめ麺レシピ。手作り熱中症対策で注目!猛暑でも家族の食欲が出る「梅干し【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。healthfamilynewsmovie編集部のオススメ記事サバ缶そうめんに冷凍トマト麺も!家族に好評だった「夏の冷やし麺」アレンジレシピ3位にペペロンチーノ!500人に聞く「自宅でよく作る&今後作りたいパスタ」2位、1位は?3位カレーパン、2位カレーうどんを超えた1位は?家族も喜ぶ「カレーのリメイク」絶品レシピおかず風アレンジが意外にイケる!みんなの「そうめん」ちょい足しレシピ【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。コンサルタントの第一人者。人の行動に焦点をあてる手法と技法を提供。大手企業から業種業態を問わず幅広く研修を導入し登壇。ベリーダンス、ボクシング、バックパッカーの旅。2016年6月にボクシングのプロテストに合格をし、世界初の女医ボクサーとして活躍中。ア...犬山紙子イラストエッセイスト。ルックスが仇になる』でデビュー。『言ってはいけないクソバイス』、『マウンティング女子の世界:女は笑顔で殴りあう』(瀧波ユカリと共著)など著書多数。見つけては美術館やギャラリーに足を運び、その情報をWebや雑誌『OZmagazine』や『東京人』など幅広いメディアで発信中。休日・夏休みの「ランチ麺」主婦の絶品アレンジ「kufura(クフラ)」は仕事と家庭、どちらも大切にしながら忙しい毎日を送る女性のためのWebメディアです。き方」のヒントを、動画や記事でお届けします。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。