monkava2019自己紹介をお願いします松本市のガレット専門店monkava(モンカバ)と申します。信州の食材をたくさんのせたガレットを、ご注文が入ってからお焼きします!今回はシードルに合うおつまみも持って行きます。大切にしていること、こだわっていることを教えてくださいできるだけ誠実なお料理やサービスを心がけています。それが少しでもお客様にとっての快適さに繋がれば良いなと思っております。食材は、地元のものをメインに、それだけで食べても美味しいものを使うようにしています。【森、道、市場2019】ではどんなメニューや商品がならぶ予定ですか?信州産そば粉のガレット、信州産小麦粉のクレープ、おつまみ(パテ、カラメルナッツなど)をご用意する予定です。