raybeams東京駅のラーメンストリートにある七彩へ。塩ラーメン本店は都立家政にあるのね(地元の西武沿線!!)喜多方の特徴でもあるちぢれ麺。喜多方=醤油の発想があるのでまよいましたが塩を頼んでみることに。透明にみえるスープですがそこからすくうとわずかに白濁。コクがあり美味しい!!!バラ肉と肩ロースの二種のチャーシューが豪快。お箸でもつとくずれてしまうほどトロトロ。STYLE展にいってきました。国内の古い型紙はもちろん、日本の型紙に影響をうけたリバティ社の1800年代のプリント生地などもみれました。今宵もごちそうさまでした。