一升瓶はおいてません飲めて、買える。留美子さん酒ストーリーいわゆる「新潟淡麗」とは一線を画す、お米の旨みに溢れ、フレッシュでモダンな味わいは新しい新潟酒の可能性を感じさせます。佐渡は「朱鷺と暮らす島」。よる、環境に優しくかつ、酒造りに適した高品質の酒米作りと、朱鷺の餌となる生物が水田とその周囲に生息しやすい環境の整備推進を両立しています。「佐渡の風土」を加え、四つの宝の和をもって醸す「四宝和醸」という言葉を作ってモットーとしています。無濾過生原酒エチケットに尾畑酒造の家紋を施した限定流通の中核商品。香り、味、キレすべてに程良い。ある日本酒の中でも稀有な、「日本酒度+20」を超えた超辛口。辛いだけでなく、まろやかなうまみがあり、酒と食が進み過ぎます。