寒さは格別」・・・といったコトバが多数。昨冬は寒かったんですね~~。「人間は考える葦である」と言いますが私は「人間は忘れる葦である」じゃないかと・・・(^^;)特に私は・・ではありますが、忘れる才能はピカイチかもしれません。新しい店名もステキですねぇ、遠方のため食べに行けないのが悔しいです。オススメオープナーは「スクリュープル」。右に回しつづければ開くというスグレモノ。✎Happyぶどう!!昨日は、嬉しいことがありました。それも、私よりずっとずっとずっと若い、カワイ~イお嬢さんから!!お会計のときに突然渡されて、もうビックリ!それも私が大好きな、ぶどうをモチーフにしたブローチ。R子いつからでしょうか・・・「ぶどうグッズ」を見るとマダム蓉子のお顔が浮かんできまして気が付くと手にしてるという現象が。いえばいつもぶどうのバッチ着けてるし。あれはお仕事用のでしたね。(^^;)ぶどうは飲むのも食べるのも大好きなマダム。グッズの方から寄って来るのよ、きっと。Cいつも家族でお世話になっています。喜んでもらえて私もうれしいです。ブログにまで載せて戴いて・・・。ソムリエなので、葡萄の方が気に入ってもらえるかなぁと思ってずっと密かに探していたのです。✎リトル・ジェームスと日本のオリーブ先日飲んだ、「リトル・ジェームス・バスケット・プレス・ルージュ」と小豆島のオリーブの塩漬けです。ワインは、フランスはコート・デュ・ローヌ地方のスーパースター蔵元(?)のひとつ「サンコム」の1番カジュアル・ライン(要するに1番安い!)のものでクラスとしたら「ヴァン・ド・ターブル」つまりテーブルワインです。テーブルワインとは思えない、しっかりとしたつくりで、甘ったるいところはまるでナシ。昨日、シェフが「トリッパのトマト煮」を作りました。私達がイタリアンレストランに行ったら、ほぼ間違いなくオーダーするメニューです。(もちろん、そのお店にメニューとしてあれば・・・・ですヨ)さてこのトリッパ、何者かというと「牛胃」であります。牛の胃は4つあって、第1胃が「ミノ」、第2胃が「ハチノス」、第3胃が「センマイ」、第4胃が「ギアラ」。焼肉屋さんではよく聞く名前かも。R子どちらかと言うとモツ系は苦手な方ですがこれは何とかいけるかなぁ。昨日は「トリッパ」が思い出せずケロッパ?ヤリッパ?(^^;)と。cor*onj*fs焼肉屋さんでは、「はちのす」として焼いて食べるのではないでしょうか?もちろん、下処理として煮てからでしょうけれど。今朝の筋肉の調子はいかがですか?同行したbochikorinnさんが「マダムは凄いっっ!あの体力は鉄人ですわっっ!!」と感激?驚愕?してました。山からの一気滑走、想像がつきます・・・。(^^;)何事にも一生懸命、そんなところにシェフは惚れたんだろうな。cor*onj*fs驚くことに、今日もたいして筋肉痛はナシ。今日の競り勝ち今朝も沼の内漁港に、競りに出かけたシェフ。厨房に合った戦利品(?!)、あまりに生きが良くてピンとしていて、おいしそうなので思わずパチリ。(その割りにうまく撮れなかったのがザンネンですが・・)奥の黒いの、白いの、共に平目(表と裏)。手前はピンクのほうぼう。写真にはありませんが、あとは小さなやなぎがれいとやりいかもありました。自分へのプレゼントは、ウォーキング用のスニーカー。(今はいているものが、いよいよくたびれてきたので・・・・(^^;))そして夜は、知り合いのイタリアンレストランに出かけ、バースデーディナーを楽しみました♪持ち込ませていただいたワインがこれ「カステル・グランヴァン2001」。これ、なんとイスラエルのワインなのです!!しかもこれ、チョットいわく付き。マリリンだいぶ遅ればせながら、お誕生日おめでとうございます。私はアルコールがダメなので人生の何分の一かは完全に損しています。何となく入りにくい雰囲気で気になっているのですが、伺った事がありません。マリリンさん、そのイタリアンレストランは八ツ坂の、まさにおっしゃっているところの「そこ」だと思います。(http://blogs.yahoo.co.jp/cordonjpfs/40942089.html)ビニルハウス再建のスケジュールがとれないままこの真冬に突入したので今冬はいつもの冬より、野菜の数はグッと減ってしまっています(x_x)。そんな中、今日は畑に収穫に。^0^)/▽☆▽\(^。)乾杯!おとといの7日・日曜の夜は、ワイン補習会のメンバーによる新年会&Aちゃんと私のチト早めのバースデーお祝いの会でした。勉強会のときは、必ずノート片手にワインを飲み、メモをしまくる面々ですが飲み会のときは別。それぞれに持ち寄ってもらった料理とワインを楽しみました。ひとつだけ、Aちゃんのリクエストで、「フォアグラのソテー」をシェフにオーダー。飼った?買った?馬勝った!って競馬じゃないっつーの。馬じゃなくて鳥だし(^^;)ん~~、ほんっとに旨かったです。来年は?そしてトカイにブショネに糖尿病用!?と勉強になりましたね。美しい国、日本?年明けから寒いながらも好天続き。おかげで、1、2、3、4日と連続してウォーキングができています(=^・^=)。気分良く歩いているのに、いきなり増えた川辺に捨てられたゴミの数々。腹立たしいやら悲しいやら情けないやら(>_<)。この年末年始に捨てられたのでしょうかね~~。すごいのは、決して使い古された・・・とは思えない布団一式。川辺や道路の分離帯(要するにゴミ箱じゃない所!!)に捨てられたゴミを見ると本当に情けなくなります。スーパーや高速道路のSAにも「家庭ごみを捨てないで下さい」の貼り紙。燃えるゴミだけでも週に2回もゴミ収集車がきてくれてるでしょうがっ!!自分の私有地はきれいにしておきたいけど他は関係ないもん!って人が多いんですね。子供でも「(ゴミ拾いの)係りじゃないから」「自分のじゃないから」と平気でいう子がいますから。これを読んでる人たちはそういうことをしないように致しましょ。自分さえ良ければそれでいい。お伝えすれば可愛いお子様プレートにしていただけますか?家族で楽しめる場が少ないと恩師から聞いていたものでここなら!って思ったのです。いうわけではありませんが帰省の時にご案内できればと思いカキコしてみました。cor*onj*fs店内車椅子はOKです。残念ながら、当方、介護食のリクエストにお応えするには、あまりにも知識・勉強不足です。嚥下・咀嚼障害の介護食はペースト状、流動状にすれば良いというものではないでしょうからね。お応えできず申し訳ありません。サンショウ魚子ありがとうございました(^^)車椅子だけでもいい情報なのでお伝えしてみます。明けましておめでとうございますちょっと遅れましたが・・・明けましておめでとうございます<(__)>。今年も、ブログ更新優等生にはなれそうもありませんがそれなりに頑張りますので、よろしくお願いいたします。皆様にとって、今年も良い年でありますように(=^・^=)。サービスエリアのイルミネーションです。R子あけおめことよろ!って最近は言わないのかな?(^^;)あ~~~っと言う間に新年も3日。