香り(フレグランス)を楽しみながらグラインダーで豆を中荒挽きにする。ドリッパーに粉を入れ真ん中から少しずつお湯を注ぐ。(COFFEE&CO.ではお湯の温度は87°Cですが、細かくは気にしないでOK。)粉全体にお湯が廻ったらストップ。膨らみが終わるまで香り(アロマ)を楽しみながら約30秒蒸らします。中心から円を描くように約2分かけ200CC/杯のお湯を落としていきます。早く落とせばすっきりと、じっくり落とせばコクのある一杯になります。気分とお好みでどうぞ。ビンタンリマ:大地の香り。こちら※COFFEE&CO.では挽きたてをお楽しみ頂けるよう豆での購入をオススメしておりますが、ご希望に応じお挽きして送付することもできます(粗挽き/中挽き/細挽き等のご希望を購入時ノートに記載ください)。場合一週間以上は冷凍庫での保管をオススメします(使用するときは都度冷凍のままでOK!)。ワークショップは上記以外でもご予約で対応致します。