【余ったタルト生地のリメイクアイディア】プチキッシュ、プチパイ、りんごタルト・・・2019-04-24【余ったタルト生地のリメイクアイディア】プチキッシュ、プチパイ、りんごタルト・・・わたしの手作り余ったタルト生地で一口サイズのプチキッシュを作りました。軽くてさくさくでおつまみにぴったりです。キッシュを作ると、多かれ少なかれパート(タルト生地)の余りがでます。何かを作って使い切ってしまう方です。アパレイユ(キッシュの卵液)が残ったら、こんなプチキッシュに。余ったパートを薄く伸ばしてタルトレット型に敷き込んで10分ほど空焼き。フィリング(具)は薄切りの玉ねぎと少量の細切りベーコンをよく炒めて、キャラウェイシードをひとつまみ、塩胡椒で調味したものを用意。これを空焼きしたタルトレットに詰めてアパレイユを注ぎ約10分焼いて完成。炒めた玉ねぎのフィリングは甘く濃厚でおつまみにぴったりです。残った生地は同じようにタルトレット型で空焼きしてプチタルトを作り、こちらにはレモンカードを絞ってひとくちデザートにしました。手っ取り早く余り生地をなんとかしたい!というときはプチパイに。生地を薄く2~3mmに伸ばして、表面に刷毛で卵液もしくは牛乳などを塗り、グラニュー糖などを振って好みの大きさにカットして焼き上げます。粗挽き胡椒、チーズなどを振った塩味もよく作ります。何かフレッシュな果物を乗せて焼けば中々気の利いたデザートになります。これ(写真下)はりんごを乗せて焼いてジャムを塗ってりんごタルトに。残ったり余ったりした少量の生地が予想以上においしい何かになったら、ちょっと得した気分になりますよね。21:28【余ったタルト生地のリメイクアイディア】プチキッシュ、プチパイ、りんごタルト・・・Tweet広告を非表示にする関連記事2019-03-19【キッシュ用のタルト型】材質とサイズ選びいろいろな材質、サイズのタルト型。キッシュにはφ21cmの型を...2019-03-18玉ねぎのキッシュ玉葱いっぱいのキッシュ。昨年末に村上市の方から届いた〆張鶴の酒粕。全粒粉に粗挽き胡椒とパルミジャ...2018-12-10【干し柿とくるみのパネトーネ】シュトレンとはまた違った魅力のクリスマスパンイタリアのクリスマスのパン「パネトーネ」を焼きました。»このブログについて大阪生まれの名古屋育ち。東京暮らしを経て、新潟で暮らしています。この「新潟生活」は、各地を思い出しながら新潟での生活を紹介しているブログです。お菓子と料理の教室を主宰しています。日程、メニューなど気軽にお問合わせ下さい。(1)新潟生活はてなブログをはじめよう!shirokijiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。