23:55老いることも死ぬことも、人間という儚い生き物の美しさだ。老いるからこそ死ぬからこそ、堪らなく愛おしく、尊いのだ。更新2019~安久~」はこれで終了です。安らかな気持ちでやってるわけじゃなければ毎年のことなので別に久しくもない、というまったく実態にそぐわないタイトルになってしまいました。遡っていっても全然ピンと来るものが無い。元号はおめでたかったり明るかったりポジティブな字面であることが多いので、こんな悲壮感のある行動にピッタリ来るものがあるほうがおかしいのだが。言えば「元亀」あたりが合うだろうか。こいつはいつまでたっても同じ事やってんな、成長が見られないな、ということでもしかして元々カメだったんじゃないか、と思われてもしょうがないという。カメだった割には頑張ってるほうだという。いう角度から見てもらわないともはや評価が上がらないという。みんなまとめてメリークリスマス。23:20夢は、近付くと目標に変わる。-イチロー-デンマークのクリスマス菓子に「エーブルスキーバ」というものがあります。丸いへこみのついた鉄板で、串を使って回転させながら球状になるように生地を焼く、という日本のタコ焼きそっくりの調理法が最大の特徴です。実際タコ焼きを作れる環境があれば簡単に真似できるので、そのうち日本でも流行るかもしれない。材料もシンプルだし、タコ焼きパーティーができる家庭ならすぐにでもエーブルスキーバでパーティーができる。定着しやすいかもしれない。「タコ焼きパーティー」を「タコパ」と略すやり方に倣うなら「エーブルスキーバパーティー」は「エブパ」とかになる。毎日パーティーしてる奴みたいだ。そんな奴はこんなシンプルな食べ物には食いつかないだろう。足しとか言ってすぐ勝手にいろいろアレンジするだろう。それこそエーブルスキーバにタコ入れかねないだろう。22:50一分間さえ休む暇のないときほど幸せなことはない。-ファーブル-今年はクリスマスとクリスマスイヴ、さらにその前後1日ずつを含めた12月23日~12月26日がすべて平日です。今年と同じくこの4日間が全部平日だった直近の年はというと1986年まで遡らなければ存在しないのだそうですよ。僕にとってすらも物心ついてから初めて迎える平日のクリスマスと言えるな、ただでさえ悲しいクリスマスが平日だなんてますます気が滅入る、と思っていたがある意味では貴重な体験をしたとも言えるだろう、と感じる次第です。次回今年と同じようにすべて平日になるのは5年後、2024年だ。その時になってまた気を滅入らせているのは避けたい。それまでには人並みに幸せなクリスマスを迎えられる人間になっていたい。どこかに新しい祝日が生まれる可能性のほうがまだ高いとかは言わないでほしい。22:10泣くこと、それは嘆くことではないか?嘆くこと、それは人を咎めることではないか?-ニーチェ-サーモンといえば「赤い身をしているが実際は白身魚」というのがわりとよく知られている雑学であろうかと思います。あの赤色はエサの色素に由来するものなのでもし赤い色素をいっさい含まないエサで養殖することができれば透き通るような白い身のサーモンが作れるのかもしれない。二色のサーモンのお刺身盛り合わせとか作れるようになれば一気にクリスマスメニューっぽさが増すと思う。本気で日本のクリスマスにサーモンを定着させたいならまずは白いサーモンの開発研究に全力を注ぐべきだと思う。刺身で食べるならワサビがその役目を担ってくれるので緑色のサーモンまで開発する必要はとりたてて無い。逆にそんなのがあるとワサビと色が同化してどれだけ付けたかわからなくなる。それはそれである意味パーティーメニューっぽいけどもだ。21:30絶望はいくつかの物を破壊する。予想は多くの物を破壊する。-ベンジャミン・フランクリン-今年のクリスマスには「サーモン」を食べよう、というのが大手スーパーさん主導のもとトレンドになっているようです。ふむ、どうやらフランスのほうではもともとサーモンがポピュラーなクリスマス料理であるようだが、しかし世界のどこかで定番だからという理由だけでいきなり日本にも持ち込もうというのは少々短絡的なのではないかな、いつまでたってもチキンとケーキだけでは需要が頭打ちだ、という商業サイドの思惑もわかるしサーモンはもうしょうがないが、しかし今後二の矢三の矢とどんどんいろんな食材を「クリスマスといえば」な存在に祭り上げるのはやめてほしいものだ、もっと慎重かつ着実にやってもらいたい、と感じる所存です。こんなに否定的かというと、アメリカ南部の定番クリスマス食材に「牡蠣」があることをたまたま知っていたからです。当方は貝類が苦手で牡蠣も食べられないのだ。「クリスマスといえば牡蠣」になってしまったらそれもできなくなるのだ。そんなことは許されない。今のうちから芽を摘んでおかなければならない。予想とも呼べない杞憂の段階でだ。牡蠣だけにアタってからでは遅いのだ。