馬刺しなどでお馴染みの生の馬肉に燻製加工を施し、肉の旨味をギュギュ〜っと凝縮させたものです。昔からの食肉文化より、美味しくて貴重な馬肉を長期間保存させるために作られたものをサイボシと言います。明治時代より引き継がれてきた美味しさが詰まり先人らの食肉保存という知恵が詰まった一品です。“裂いて”食べる“干し肉”という由来よりサイボシという名がつけられました。テラオカのサイボシは、昔ながらの製法でサイボシを一つ一つ手作業にて燻製させたものを販売しております。作りたての新鮮なサイボシを召し上がっていただきたいので受注製造になり、サイボシが出来上がった当日に発送させていただきます。長年の知識と経験を活かし、出来上がったサイボシの中でも良い物を選びに選んだ特選サイボシの発送となります。生姜醤油や山葵醤油にマヨネーズをかけて、七味をふりかけるなどお酒のお供や食卓のオカズに最適な一品です。こちらのサイボシは馬肉のハラミ部分なので、燻製で余計な脂分も落ちヘルシー且つジューシーに召し上がっていただけます。途おつまみ、一品、ジャーキー感覚で食べられます。つき、受注から10日以内に発送させていただきます。reserved.はいOK閉じる。