世界各地で古くから食べられている食材には、現代人の体を癒す驚きのパワーを持ったものも珍しくありません。そこで私たちは、食に関する感度の高い美ST読者が最近食べているブレイク寸前の「美食材」を調査。その味、その効果は?世界各地で古くから食べられている食材には、現代人の体を癒す驚きのパワーを持ったものも珍しくありません。そこで私たちは、食に関する感度の高い美ST読者が最近食べているブレイク寸前の「美食材」を調査。PROTEIN[植物性プロテイン][ヘンププロテイン(左)][インカインチプロテイン(右)]麻の実をパウダー状にしたものが「ヘンププロテイン」、インカグリーンナッツの搾油後の原料で作られるのが「インカインチプロテイン」。ともに種類豊富なアミノ酸、オメガ3脂肪酸、鉄などのミネラルを含んでいます。香ばしいパウダーなので、野菜のポタージュなどに入れてみて。¥1,550/アルコイリス***YACON[ヤーコン][アンデスポテト]ビフィズス菌を活性化させ、腸内環境を改善するオリゴ糖、抗酸化作用のあるポリフェノールを多く含むヤーコン芋。甘みがありアレンジもしやすく、ローフードとして生で食べやすく栄養価も高い野菜。スライスして細切りにし、シンプルにマヨネーズで和えても美味。1kg¥1,000前後。RICE[ワイルドライス][マコモダケ種子]ネイティブアメリカンが昔から食べていたマコモダケの種子。海外セレブからも注目されている食材です。中火で20分ほど茹でておき、サラダやスープ、炒め物などにトッピング。食感もクセになります。200gで¥1,000前後~。***CHARGA[チャーガ][カバノアナタケ]見た目は岩のようですが、白樺の幹に生息する、シベリア霊芝と呼ばれるキノコ。高くスーパーフードとして注目されています。そのままお湯で淹れるほか、コーヒーや焼酎などにプラスしても。200g¥3,000前後~。***FREEKEH[フリーカ][青麦]青麦をローストした古代穀物で、アラブ諸国ではポピュラーな食材。食物繊維は玄米の約4倍含まれ、低GIでたんぱく質も補給できる。ご飯に混ぜて炊いたり、炊いたものをサラダ、スープに加えても美味。鍋にフリーカと塩少々、水を入れて約10分炊き、スープなどに。HONEY[レザーウッドハニー][レザーウッドツリーのはちみつ]太古の時代からタスマニアに自生し平均樹齢100年で花を咲かせる「レザーウッドツリー」。その白い花の蜜から採れる蜂蜜が「レザーウッドハニー」。マヌカハニーに匹敵する高い抗菌力、殺菌力があるといわれる。芳醇な香りと優しい味の蜂蜜。SITEJJCLASSY.VERYSTORYHERSMart美STbis女性自身SmartFLASHmagacol和食スタイルre:sumica本がすき。