この系統の背脂はしつこくなくて好きだ。相当上等の部分なのではないか。甘みがあり、まさにこってり感だけをプラスする感じ。8月27日12、3年ぶりに入店したな。昔某所で人気投票1位になったお店。大きな期待はしていない。あれ?あれ?結構旨いぞ。濃いめの醤油味に背脂チャッチャッチャ。ベテランにはベテランのレゾンデートルがあるのだな。夕方小腹が空くいつものパターン。ぶっかけのタレって、もっと濃いものじゃなかったか?ひやかけと間違えたのか?謎のまま食べる。8月28日まだ試していなかった組み合わせを確認しに行く。喫煙者が増える前にカウンターでこそっと。冷やし中華+半チャーハン。冷やし中華のたれは至ってオーソドックスな酢醤油系。麺は普通のラーメンなどに使っている麺だというのに、表情が一変。コシは最強レベルで、歯を押し返す弾力が素晴らしい。へえ、こういうのも有りなんだね。夕方、友人のお見舞いに行って、少しブルーな気持ちで地元に帰還。いうときこういう店が地元にあって良かった。社会離脱中の出来事その3(6月その1)社会離脱中の出来事のその3だがその2から漏れた部分を補完。再オープンしたことが嬉しいお店。街道筋とはいえ派手な外観。復活したのはラーメンだけではなく、名物店主のマシンガントーク。曰く”函館競馬で1000万馬券当てちゃってさぁ”曰く”ホントは働かなくてもいいんだけどさぁ”ホンマかいなw塩と醤油こってり。タレの塩角が強めだったが、十二分に昔を彷彿とさせる味。チャーミングな黒子も健在。後日もう一度の来訪、都合3時間の嵌まりw。行かれる方はお早めに。5月31日ここのそばにある、リハビリに励む友人の家に、顔を見に行く。御尊父御母堂が、いつまでも達者でいらっしゃられますように。早く頑張って復活しなさい。話は変わるが、角館までわざわざ行って食べた頃が懐かしいな。東京で食べられる有り難みと、薄まる感動が綯い交ぜになって複雑。