カレーの具材の変わり種は?あの缶詰や加工品も意外と合うんです!通年カレーの具材の変わり種は?あの缶詰や加工品も意外と合うんです!2019.03.022019.04.20カレーの代表的な具材と言えば?にんじん玉ねぎじゃがいもお肉!でしょうか^^でもたまにはちょっと変わった具材のカレーにも挑戦してみたいですよね?冷蔵庫の残り野菜の活用にも役立つ!カレーの具材の変わり種をご紹介します。まとめカレーの具材、肉系の変わり種では早速ですが、カレーに合ういろんな具材をジャンル別で見ていきたいと思います!まずはお肉から。カレーのお肉は関東と関西では豚肉か牛肉かで大きく分かれる傾向にあります。富山県出身の私は実家のカレーは主に牛肉カレーだったと記憶していますが、東西でも家庭や個人の好みでバラつきはありますよね。胸肉やもも肉ではなく、骨付きの手羽先や手羽元を一緒に炒めて煮込めば鶏の旨味が広がります♪ただし骨付きなのでちょっと食べにくいですね^^ソーセージブロック肉の代わりにあらびきソーセージを野菜と一緒にパリッと炒めて。使い方はお好みで、1本丸々入れても良いですし半分とか小さく輪切りとか、お好みの大きさでOK。何等分かに切った方が肉汁も一緒にルーに染みて旨味が出そうではありますね。肉団子・ハンバーグお肉の種類は何でも、ただし形状がひき肉を丸めた肉団子・ハンバーグです。ひき肉で作るキーマカレーとはまたちょっと違った食味になりますね。焼いたものを一緒に煮込んでも、カレールーを入れて仕上げの時に入れてちょっと馴染ませても、或いはトッピングとしても◎ソーセージ同様に子どもに喜ばれそうです^^ランチョンミート・スパムランチョンミートは、簡単に言うとソーセージの皮なしバージョン。ソーセージの中身を腸に詰めるのではなく型に詰めて焼いたひき肉です。日本ではスパムと呼ばれるのが一般的だと思いますが、スパム(SPAM)は正式にはアメリカのホーメル製品の、ランチョンミートの缶詰の名前です。楽天で購入コンビーフコンビーフは牛肉を塩漬けにしたもので、見た目は色の濃いツナみたいな感じです。塩味はついているので追加で塩の味付けをする場合はご注意を。牛スジカレーの牛肉は実家がブロック肉だったのでそのイメージが強いのですが、牛スジ肉も勿論アリ◎スジ肉はかたいしクサイし苦手、という人もいるかもしれませんが、スジ肉は煮込むほどやわらかくなり臭みも消えていくので実はカレーにはピッタリではないでしょうか?!アキレス腱のスジが多い部分もありますが、そうじゃなくてちゃんとお肉もしっかりついた部分のスジ肉にすれば旨味もたくさん出ます。牛スジを使う場合に注意したいのは、牛スジは脂の強い食材なので下処理せずに使うと油が浮いてしまって取り除くのが面倒です。ニオイもありますしね。自宅でシーフードカレーを作るとなれば簡単なのはシーフードミックスを使うことですね。シーフードミックスに入っているものは大体、エビ、イカ、アサリ、帆立の貝柱、タコ、などでしょうか。それ以外の魚系のカレーで使える具材は?ホタテの缶詰シーフードミックスにホタテの貝柱が入っているものも多いですが、あえてのホタテの缶詰!身も大きいからゴロッと食べごたえもあるし、煮汁も一緒に加えればホタテの風味を更に増せます。油分が気になる場合は汁気を切ってから加えると良いですね。練り物もカレーと結構合います。安いちくわでカレーを...なんてしても良いと思います^^個人的には焼いてから煮込む方が食感が好きですが、そこはお好みで。野菜は案外、結構色々なものを入れている人も多いのでは?と思います。冷蔵庫の半端な残り野菜を一掃するのにも便利ですよね。キャベツ、ちょっとクセのあるセロリ白菜やキャベツは案外カレーのイメージがない人も多いのではと思います。千切りやみじん切りにして煮込んであえて原形をなくして作るのも手ですね。芋類ならじゃが芋、さつま芋、里芋、かぼちゃ、山芋など。里芋やかぼちゃは炒めるよりも素揚げにするのが個人的には好きです^^里芋はまるっとしたまま、かぼちゃは薄切りで♪スポンサーリンクその他のカレーの変わり種具材きのこのカレーは作りますか?マッシュルームやしめじ、エリンギ、舞茸、椎茸などなど...きのこが旬の秋には具材がきのこと玉ねぎだけのきのこまみれカレーなんていうのも♪バターで炒めれば洋風に、醤油で炒めれば和風なきのこカレーに仕上がります。面白いのだと、こんにゃくを入れる人もいます。イメージとしては、こんにゃく入りの豚汁がカレーになったような、そんな感じです。和風のカレーと思えばいけないこともないと思いませんか?^^大豆系もカレーに使えます。大豆の水煮はクセもないので基本的にどの具材と合わせても問題ないと思います。お肉の替わりに厚揚げをゴロゴロっと。安いしボリューム出したい時なんかにアリですよ厚揚げカレー!崩れにくい木綿豆腐を入れても作れます。あとは油揚げと揚げナスを入れてもおいしい。最後は、確実に好みが分かれるであろう納豆!大粒、小粒、ひき割、お好みで。写真のようにトッピングの要領でも、ルー全体に混ぜ込んでも。納豆とひき肉のキーマカレーなんてのもおすすめです。納豆はルーと混ぜてしまうと粘りや納豆のニオイが消えるので、納豆が苦手な人でも納豆カレーなら案外食べられたりします。まとめということで変わり種のカレーの具材をご紹介しました。通年2020年02月05日シナモンスティックの使い方。料理やスイーツなどコーヒー以外にも!通年2020年01月11日シナモンパウダーの保存方法。作り置きレシピもご紹介!通年2019年12月13日シナモンパウダーで砂糖不使用!かぼちゃのおかずレシピ通年2019年12月06日シナモンパウダーを使ったお菓子レシピ。(必須)コメント練乳の保存方法。しながら現在は東京で夫婦2人暮らしをしている30代です^^美味しいものを美味しく味わうために。食材や食にまつわることを中心にご紹介しています。幼少期からのアトピー持ちで高校生からの貧血ボーダーライン。食品添加物など何かと気にしながら生活しています。FOODの麺、ベースヌードルの簡単な食べ方アレンジ方法2020.02.05シナモンスティックの使い方。麺はおいしい?ベースヌードルを食べてみました!2020.01.11シナモンパウダーの保存方法。作り置きレシピもご紹介!2020.01.03栗きんとんの余った餡の活用アレンジ方法よく読まれている記事はこちら鉄玉子は電気ケトルやIHでも使える?鉄玉子のサビは体に悪い?サビの取り方は?お酢を使う?炊飯に失敗してかたく芯が残ったごはんの復活対処法と活用アレンジ法トマト缶は開封後何日持つ?残りの保存方法は?泥付きれんこんの洗い方と保存方法。いつまで?おいしい飲み方は?殻付き銀杏の保存方法と日持ちは?カビが生えても大丈夫?マヌカハニーの効果的な食べ方。(3)季節の食材でおいしい毎日を。