こっちはちょっと、不透明。レッド、ブラウン、オリーブ、ターコイズ、ブラック。お手に取ってご覧になってください!ネコさんも並ぶよ。」<春>の<おでかけ>がテーマだけあって、ブローチの展示販売がとっても多い予感。胸に飾るとこんな感じ。さっきのネコさんも再登場。「ふたたび、こんにちは。Wednesday*身体にも心にも優しいおやつ*「いつも優しい気持ちでつくっています」とお話される[みわのスロースイーツ]さんより秋の工房カフェへ向けてのメッセージ届いています。「生栗の出まわる、秋のこの季節だけのお菓子です。スロースイーツでは主に、徳島産の栗を使用しています。栗は渋皮を残して、外の鬼皮だけをむきます。傷つけないように丁寧に。炊いている間にくずれてしまうのです。その後、2種類の秘密へいき(自然の食品です。)を使って、1時間程炊いてアクを取ったあと、一つ一つ表面をきれいに洗います。粗糖を加えて最後の仕上げ、30分程炊いて栗の渋皮煮のできあがり。きれいな渋皮の色が出ています。これをお菓子に仕立てていきます。最後に小さい8この穴があいた、モンブラン専用の絞り出し器で山のような形に絞り出して、完成です。(ご存知かとは思いますがこのお菓子、フランス・イタリア国境にあるアルプス山脈の最高峰“モンブラン”という山からきています。)手間はかかっていますが、使う素材はとてもシンプル。粗糖の自然な甘さで、栗そのものの味を楽しめます。・・ホントにこの時期だけなんです。おやつもそうだし毎日の食卓もその土地で育った、その季節の食べ物を頂くことってなんとなく理にかなっている感じ。してタイミング逃したら、また来年・・!それはそれで楽しみな気持ちでまた待ちたいもの。ここで、器れもんより、大切なお知らせです。台風がせまってきているようです。足を運んで頂ける皆さまあってのことです。次週10/19(日)への延期も考えています。10/10(金)には決定して、ここで楽しみにお待ち頂いている皆さまにきちんとお伝えさせて頂こうと思っておりますので今しばらく、お待ちくださいませ。trackbacks(0)「スプーンアレコレ」〜お天気が気になりつつも、今週末の器れもん工房カフェ。木工班からのおたよりです。Tuesday「スプーンアレコレ」〜れもん木工班よりグラノーラを食べるときにちょうど良いスプーンってどんなのだろうと考えてみました。小ぶりで軽い使いごこちならいいなあ、いやまてまて、その前にグラノーラ食べたことないぞ、と、それが2月のこと。それまでメインでつくっていたスプーンの長さや幅はちょうど良いかも。牛乳やヨーグルトといっしょにということも考えて、スロースイーツさんからもアドバイスいただいて、すくう部分の深さをもう少し、あと、口にも入りやすい大きさで、そんな風にできあがりました。今回の1日カフェに向けて、カレースプーン、アイススプーンも製作しました。実はアイススプーンは、偶然できあがりました。平らなかたちに削りすぎてしまいました。なんともいえない、良いカーブ、口ばなれも良さそう。これは、アイスやヨーグルトに“ちょうど良い”んでは?もうすこし短いほうが?そんな話となって、かたちが完成していきました。カレースプーンは、たっぷりすくえるよう大きめにつくりました。利用者さんそれぞれの持ち味も良く出て、とても良い雰囲気です。木の感触もいっしょに召し上がっていただけたらと思います。工房内にツバメが飛びこんでくることが数回。見ると、入り口付近、テント屋根の下に巣作りを。4羽のヒナがかえり、あっというまに飛ぶ練習をするように。1週間ほど前には無事巣立っていきました。さみしなったなぁと声も聞こえます。ちなんだ何か、つくりたいなぁと画策中です。あーれもん木工班からこんなにたくさんお便り届いてお天気大丈夫でありますようにー。雨も風も激し過ぎたらカタツムリも大変だ。事務所に七夕の名残りがあった。みんなの日々が何事もなくありますように。器れもんと木工班とみわのスロースイーツさんとお客さんと楽しみに見てくれているみんなの工房カフェはやっぱり楽しみなのです。trackbacks(0)7/13(日)は夏の工房カフェの日。Monday器れもんの工房を開放しての‘おかしとうつわと木のどうぐ’コラボイベント。