?お高くないでしょう???まずはこれ。ベイクド・チャーシューパオ。(580円)なんじゃー?普通のまんじゅう?か?そう思うでしょう?これが実は、割ってみると〜〜この外側のちょっと固くて甘いガワの中に、とろっとろに美味しいチャーシューが入っています。きゃーーーあああああ。この「ガワ」がちょっとカリッとしてて甘い!ってところがいいんですね。どんな味かっていうと、、、一番近いのはメロンパン。メロンパンの中にとろっとろチャーシューが入ってて、そんなんウマいのか?と思うでしょ。超絶ウマいんです!!!というか、この添好運(ティム・ホー・ワン)にくるお客さんのほとんどがこれを注文します。この店に来たぞ!という来店認定証みたいなメニューですので、是非是非食べましょう。きゃああああああああああああ!!!!この両方、正反対のものに両側から挟まれ責められる絶妙さをぜひ体験してください。性格のいい女とワガママな女、両方に同時にいたぶられる快感!とでも言うのでしょうか?どっちがどっちかはご自分でご判断ください。次!海老と黄ニラのチョンファン(680円)すいません。大人の事情でナナメになってますが、、、どんな大人の事情だ?それは、昨夜のパーティー、、、酔っ払いすぎた、というマジで大人の事情ですが、、、さて、この海老と黄ニラのチョンファンはすでに黒酢をぶっかけられてしまいましたが、本当は真っ白なもちもち肌のピッカピカ状態でテーブルにやって来ます。テーブルで黒酢をドバーッとかけてもらいます。写真撮ろうとしたらウエイトレスさんがさっさとやってしまったので、チャンスを逸しました。食ってたしな、、、、油断したわい。いわゆる「米粉」で作った皮を巻いて、蒸した海老です。黄ニラのアクセントがまた絶妙です。米粉で皮を作ると、ワンタンや餃子の小麦粉の皮よりもトロトロでプルンプルンです。本当に美味しいですよ。これ!持ってこられたらすぐに食べましょう!私、一度これを置きっ放しにして、冷めてしまってから食べたことがありましたが、あったかい時の80パーセント減の味になります。ド定番これはもう食べずに死んではいけません!この世に生まれた以上はこれを食べないであっちに行ってはいけません。点心というのは、これを基準に食べてください!という定番中の定番です。海老を包んだ皮が「トロっと」という食感と「モチっと」という食感の絶妙な中間でやって来ます。そこに中に入ってる海老が「プリッと」いう食感で弾けますから。〜うますぎて!誰が考えたんじゃー!と責任を追求したくなりますから。次ー!大根餅(ダイコンモチ)480円みんな大好き中華の定番大根餅ですが、ここのは、どこがちがうの?と聞きたいでしょう?そうなんです、この大根餅は、海老をはじめとする隠し味の風味が果てしなく練りこまれて、これでもかー!というくらいに迫って来ます。それを大根というあっさりした食感の野菜と餅のモチっとした食感が合体し、絶妙な3重層で攻撃して来ます。(ラージャオジャン)を乗せて食べるのもウマし!ですぞーこの際、この店(添好運)に来たら、コスパは最高なので、色々チャレンジしてください。「後悔しない一食」のために!ウチらは、幸せになるために一食入魂で来てますので、バンバン食べました。これは海老とポークと海老の焼売(580円)海老、海老、大根と来て、ここらでブタも食べたいじゃん!という欲求が湧いて来たので、コレです。トップの「クコの実」がいいアクセントになってウマいです。ブタは裏切りませんね。中華の場合は湯葉巻きオイスターソース蒸しオイスターソースのちょい酸味のある強めの味を、中華湯葉がしっかりと受け止めてますので、非常にお互い助け合うバランスの良い味でやって来ます。今まで続いて来た味の流れをちょっとだけ変えたい、ソースのちょい酸味がきいた側にも寄せて「変化」をつけたいな、という時にとてもいい働きをする一皿です。ブタ、くらいでいいんだ。ワシは、もうこれでいいんだ!もう構わないでくれ!死んだ婆さんの元に行く!とか言ってる意固地なおじいさんがいたら、まあそう言わず一つ食ったらどうですか?とオススメしてみましょう。婆さんがよみがえるかもです。海老とニラの蒸し餃子(580円)なんかもう一品欲しいよね?と悩んだら、迷わずこれ行きましょう。緑の美しさとニラがいい感じで、決してニラ臭さがないので、安心して食べてオッケーです。これ食べた後にもしベロチューしても多分ニラ臭はしないはずです。(←してはいけませんよ)基本は海老餃子の(ハーガオ)の味ですが、そこにニラがアクセントとしてさらなる緑色の味を添えているんです。緑色に味なんてあるか!とお思いでしょうが、あるんです。これはニラの味でもあり、緑の味でもあるのです。鮮度の高い野菜の香味が立ち、さらに違った風味を付け加えるのです。みんながだいたい、満足そうに「一通り」食べたな、、というのを確認したら、これを絶対に食べてください。これを食べずに帰ったら、帰りのあなたの馬車が溶けてしまいますから。ガラスの靴が入らなくなりますよ。これを食べないとだめ!ゼッタイ!陳皮(チンピ:みかんの皮)入り牛肉団子(680円)添好運の公式メニューより一緒に食べた人が、わー、ジンジャー(生姜)かと思った!?と思わず口にしたほど程よい陳皮(チンピ)の香りがして来ます。最初からギスっとは来ません。ん、なんか「香り」のものが口に入ってるなー、あれ、ひょっとして生姜かなんかが混ぜてあるのかな?いやちがう、これはオレンジだ。陳皮(みかんの皮)だ!という具合にだんだんだんだん、みかん星人が近づいて来ます。これはめっちゃウマいです。見えないから、ヤバイんですが、これを注文しないで帰ったらアンタはもうひどい人です。陳皮ら!→チンピラです。ゼッタイ食べて帰ってください。我々もあまりの美味しさに、奪い合うように取り合ったため撮影する人が誰もいませんでした。本当に残念ですが、お店の公式写真を貼っておきます。次回行った時にまた撮影にチャレンジして来ます。ちなみにこれが私たちが、奪い合い、殴り合っている最中、たまたま写り込んだ陳皮入り牛肉団子です。取り合うほどに、うまい!蓮の葉ちまき(780円)ごはん、食べずに帰れない!コメの国の人なのにご飯食べないで帰れなーい!という大合唱にお答えして、蓮の葉ちまきを食べました。最高すぎて、ブタ肉、しいたけ、鶏肉、、、選りすぐりの味を纏わせた食材がもち米の中で一緒になって美味しいハーモニーを奏でます。食いごたえアリ!ですこれは。諦めましょう、今日のダイエットは。これは食べるべきです。「せっかく太るならウマいもので太ろう!」ウマいものを食べた後にシメを食べるかどうか?悩ましいところです、デザート食べるかやめるか?なので私たちが実験しておきました。いつもたらふく食べて、その後デザートをどうするか?考えます。女子みたいにデザートは別腹!というわけにはいかないのです。考えること1分(はやっ)今回は、これだけ食事をとったにも関わらず、デザートを美味しく食べることができるのかどうか?実験しようということになりましhた。そこで、全部頼みました。アホー!!!という声が全国からこだましております。はいはいハイハイ、食べすぎました。キンモクセイとクコの実のゼリーミルクフライ本日のココナッツミルクタピオカ入りこの3つ全部食べて来ました。全部うまかったです!実験成功そうなんです、添好運にはデザートは今のところこの3つしかありません。それ全部食って来ました。みなさんの疑問は、はーい分かってますよ。ゼリーとココナツミルクタピオカ入りは、まあどっかで食ったことあるでしょう?はい、お答えしましょう!ミルクフライってなんだーー????では解答を発表します!これは、牛乳寒天を揚げたものでした。(食べてない人はこの外見じゃなんだか分からないですよね!)非常に柔らかい牛乳寒天を、高度な技術でサクッと揚げてあるので、外側はサクッと、中はとろーんプニュー、でミルクの甘みがブワー!!!です。高速でサクッと揚げているのがわかります。皮は薄く、しかもしっかりとした皮です。その中にこんな柔らかい寒天を入れて形が残ってるなんて、、、、誰がこんなの考えたんや!どんな技術がこれを可能たらしめているんだ!責任追求せんといかんですね。個人的には、揚げたてなので、ハフハフ熱々でした。これをココナッツミルクの中に浸して食べてみました。美味すぎて死んだんです。こんなイラスト描いたひとエライ!!!まとめ:添好運(ティム・ホー・ワン)はしっかりと本物を庶民価格でお届けするミシュラン星付きのレストランだった。美食という趣味は得てしてお金持ちの趣味と言われがちです。ミシュランガイドのような本が幅を利かせるのでしょうし、高いものを食べればイイものを食べたような錯覚を起こします。それは違うのです!!!私は格付けチェックのナレーターです。舌が肥えた、金持ちの芸能人でも、全然知らない人は知りません。味のわからない人はわかりません。ここにある点心は、それでも全部食べていません。肝心なものもレポート出来ていません。実はこれ以外にもそして、温野菜、温レタス、も食べています。いやー食ったなー、、、、です。レポートしてません確実に言えるのは、添好運(ここ)にくれば本当に庶民の価格で、一流の点心がお腹いっぱい食べられるということです。この幸せを届けるため、点心師、スタッフ一丸となって幸せを届けているんだな、という哲学が伝わって来ました。接客の中心は中国人の人たちでした。ものすごく忙しい接客の中でも必死に笑顔で色々説明してくれました。その暖かいハートにも打たれたレストランでした。一人5000円でした。お酒なしならビール2800円とハイボール4700円くらいがマイナスになるかな?楽に一人4000円を切る値段で世界一流の点心が食べることができます。世界一流と申しましたが、実は私シンガポールでもここに添好運(ティム・ホーワン)に行っています。シンガポールは割と混まずに入ることができます。