.has-very-dark-gray-color{color:#313131}.has-small-font-size{font-size:13px}.has-normal-font-size,.has-regular-font-size{font-size:16px}.has-medium-font-size{font-size:20px}.has-large-font-size{font-size:36px}.has-huge-font-size,.has-larger-font-size{font-size:42px}.has-text-align-center{text-align:center}.has-text-align-left{text-align:left}.has-text-align-right{text-align:right}季節の家庭料理とおやつレシピ。料理お菓子のコツも紹介。梅干し、ひじきでさっぱり和風炒飯。炒飯だけどさっぱり風味が自慢です。作り方ひじきは、たっぷりの水に漬けて戻し、ザルに上げて水気をしっかりと切っておきます。梅干は種を取り除き、包丁でたたきます。中華なべを火によくかけサラダ油大さじ2弱(分量外)をなじませます、卵を割り入れて、お玉で大きくかき混ぜ黄身をくずします。卵が半熟のうちにご飯を加えて炒めます。ご飯がほぐれてぱらっとしてきたら、塩、ネギの半量、梅干しを加えて炒めます。最後に残りのネギを加え、醤油とこしょうで味を調えます。キッチンメモひじきや梅干し、和風の素材を使って和風炒飯にまとめてみました。ネギは多めがおいしいです。暑い季節は、ご飯に梅干でさっぱりと。酸味でさっぱり食欲増進効果以外にも、梅干しは夏にうれしい食材です。昔から梅干しおにぎりに代表されるように、梅干しには食品の防腐作用もあります。ひじきの炒飯、洋風炒めご飯にしてもなかなか。洋風にするなら、ピラフ風にベーコンやソーセージ、バターをプラス。残ったひじきの煮物使って炒飯を作ることも多いです。ひじきの煮物炒飯ひじきの煮物を炒飯にリメイク。炒飯のコツについて炒飯は残りご飯で、ぱっと作れて、さっと食べられるところが魅力的。そんな炒飯、パラっと美味しくするためには、コツはいくつかあります。基本はネギ、卵、ごはん。そこにお楽しみの具として、焼き豚、鮭、シーフード、ちりめんじゃこなどなどを加えます。にんにく、ザーサイは入れるときと入れないときあり。基本にプラスする具は、塩気のあるもの、旨味のあるものを。加える具によって塩加減が違ってくるので、それぞれ味付けを調節します。水分の多いものを具にするとパラっとしにくくなるので注意です。道具は中華なべとお玉か木べら。材料道具は慌てないようにすべて前もって準備万端スタート!炒飯を炒めるのは時間勝負なのです。中華なべは油を入れる前によく熱するのがこつ。油はぐっと減らしたいところですが、少ないと炒めにくくパラっとしません。冷ご飯はあらかじめ温めてご飯は冷ご飯OKですが、冷蔵庫の冷ご飯そのままだと固まりがほぐれにくムラになります。冷ご飯を使う場合は、一度電子レンジなどで温めた後、粗熱が取れたものを使います。(水分が飛ぶようにご飯にラップ、フタはしない)まずは、お玉の背中か木べらを使ってご飯を切るように炒めます。次にご飯を鍋に広げ、押し付けながらご飯を炒めていきます。卵が半熟のうちにご飯を加えて卵とご飯を合わせるのもポイントです。卵でご飯をコーティングさせる効果があります。炒飯用のご飯は固め、水分が多くないものを基本的に水分が多いご飯は、炒飯にはむいてません。米の品種でモチモチ粘り気が強く水分の多いタイプまたは柔らかめに炊いたご飯だと、どんなに頑張ってもパラっとしません。一度に多く作ろうとすると難しくなります。2人分(ご飯300g程度)が1回。1人分だとさらに楽に作れます。くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』2019年10月3日放送の炒飯専門店の家庭でできる炒飯のコツより。使う油をラードにするとツヤやうま味が出て美味しくなるそうです。ご飯を炒めるときは鍋をふらないこと。家庭のコンロの火力はプロのコンロとは違うので、鍋はふらない。鍋を振るとコンロから鍋の底が離れることで逆に温度が下がってしまいます。具は細かく切ると、炒飯がパラっと炒まる。ゴマを加えるとゴマが水分を吸ってべとつかない。|magicalマジカルキッチン同じジャンルのレシピチーズソースのドライカレートロトロのチーズソースをかけたドライカレー。小鍋にチーズ、牛乳を溶かしてソースに。鶏ごぼうガーリックバターライス洋風鶏ごぼうご飯。ガーリックとバターで仕上げます。ささがきゴボウ、鶏等を順に炒めるだけ。季節の特集マジカルキッチンホワイトデー特集ホワイトデーにおすすめの、クッキー、焼き菓子。チョコレートレシピ満載。かわいいイチゴデザートも。春らしい菜の花を使った料理や和素材スイーツ。ひな祭りドリンクなど。語呂合わせレシピや小腹解消の軽食レシピ。温かなメニューやもたれない食事等。りんごについてりんごについてのあれこれ。保存法、りんごのお菓子に合うスパイス等。冬野菜の常備菜、漬物。い、かぼちゃ・芋の常備菜。料理・製菓のジャンル、食材、道具等で検索できます。餅を使った料理レシピ集ぎんなんの食べ方3種類、レンジ、フライパン、ゆでるNEW!かつおそぼろ(かつおフレーク)2020.02.23高菜鶏そぼろ2020.02.23かぶとお餅のスープ2020.02.19菜の花の洋風寿司2020.02.172020.02.19マジカルキッチン季節の特集ホワイトデーに作りたい。お家でまったりホワイトデーのための。ランチやディナー、デザートレシピ。ホワイトデーレシピ特集マジカルキッチン季節の特集ホワイトデーに作りたい。お家でまったりホワイトデーのための。ランチやディナー、デザートレシピ。ホームレシピ検索メニューお菓子作りtips料理のtipsレシピを探す人気レシピランキング本レビュートップ特集・レシピジャンル季節の特集マジカルキッチンホワイトデー特集ホワイトデーにおすすめの、クッキー、焼き菓子。チョコレートレシピ満載。かわいいイチゴデザートも。春らしい菜の花を使った料理や和素材スイーツ。ひな祭りドリンクなど。語呂合わせレシピや小腹解消の軽食レシピ。温かなメニューやもたれない食事等。りんごについてりんごについてのあれこれ。保存法、りんごのお菓子に合うスパイス等。冬野菜の常備菜、漬物。い、かぼちゃ・芋の常備菜。料理・製菓のジャンル、食材、道具等で検索できます。柚子等柑橘スポンサーリンク。