Shiraishi)のタイ料理と日常。東京カレンダーなどなど、名だたるおしゃれ雑誌に続々と紹介されていて気になっていた、渋谷のパッポンキッチン。予約をしようとしたら、「コックさんが腰を痛めて休業中」とのことだったので、1カ月ほど待ってやっと行ってきましたー。上の写真はナムプリック。お店のおすすめの、発酵系肉料理の盛り合わせ。わたしのお目当てはこちら。雑誌で見て気になっていたタムカヌン。若いジャックフルーツのサラダで、チェンマイに行くと必ず食べる北タイ料理。日本でも歌舞伎町などのディープなお店でしか食べたことがなかったので、渋谷で食べられるのは嬉しいな。今回、1番気に入ったのはこちらのスープ。もつがたっぷりで、味わい深い一品でした。わたしが行った日は助っ人のコックさんだったようで、まだシェフは来ていない、とのことだったので今度は改めて、シェフのお料理も食べてみたいなー。行く前に予約したほうが安心だと思います。Shiraishiのブログ。タイ行ったらこれ食べよう!』バンコクを知り尽くしたリピーターたちがおすすめる、とっておきのタイ料理情報を集めたバンコクグルメガイド!編集・執筆を担当。日本の野菜で作る、ヘルシーな本格タイ料理レシピ本。企画・メニュー構成・執筆を担当。用意するのはナンプラー、ココナッツミルク、ペーストだけ。あとは日本のスーパーで買える食材で作る本格タイ料理レシピ本。簡単エスニックレシピ本の草分け的存在の大ヒット作。MAGAZINE】(年間4回発行)日本発タイ情報満載のフリーマガジン。タイ料理連載ページ担当。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS。