Uematsu徳島県出身。18歳の時にバリスタという職業に出会い、洋菓子屋のカフェでバリスタとして勤務。その後、ミクソロジースタイルのバーに魅了され上京、バーテンダースクールを経てミクソロジースタイルのバーで勤務。翌月に行われた世界大会において26ヶ国中で準優勝・世界2位。翌月行われたシロップメーカー”MONIN”主催の大会(バリスタ部門)にて国内優勝。同年11月に開催されたMONINグローバルファイナルにおいて優勝、世界1位。バリスタとバーテンダー、両大会で優勝経験を持つハイブリッド。得意とするデジタルマーケティングを活かした商品開発や、集客・販売のコンサルティングも行っている。