中澤星児2018年12月13日Tweet事実は小説よりも奇なり。当たり前の顔して、たまに信じられないようなことが起こるのが世の中だ。先日、私(中澤)そんな体験をした。大豆で作る牛乳みたいなヤツだ。その豆乳で作られた真っ白いつゆにそばをつけて食べたら激ウマだった。そのつゆに出汁は使われていない。...何を言ってるのかわからねーと思うが、おれも何をされたかわからなかった......ウマいそば屋を求めて色んな街を放浪する「立ち食いそば放浪記」。以前の記事でご紹介したこの店。立ち食いそば屋ではないため、今回のタイトルを「そば放浪記」に変えさせてもらったことはさて置き、実は外国人観光客向けに提供している裏メニューがあるのだとか。社長の宇田川さんに聞いてみたところ......宇田川さん「外国の方はベジタリアンも多いのでそんな人向けのメニューです」とのこと。肉がNGなのでカツオ出汁も使っていないのだとか。つゆは大根おろしで作ったものと豆乳つゆの2種類。大根おろしを使うつゆは越前そばなどで食べたことがあるが豆乳つゆは初めて見た。私の中で完全にそばと豆乳が分離していて想像がつかない。言うなら、ミルキーなものがそばと合うのかは疑問だ。ミルキーなつゆがそばに絡んだかと思うと、いつの間にかホワイトソースみたいなクリーミーかつ濃厚な味がしていた!!な...何を言ってるのかわからねーと思うが、おれも何をされたかわからなかった......。驚いたのは、そばと抜群のハーモニーであること。豆乳のミルキーさにかえしが深みとコクを与えている。Instagram裏メニュー。PST出汁を使っていないのにそばつゆを超えている......頭がどうにかなりそうだった...。カツオとか出汁とかそんなチャチなもんじゃあ断じてねえ!!思わず、DIOからスタンド攻撃を受けた時のようになってしまうほど衝撃的なこのメニュー。外国人観光客でなくとも事前に電話予約すれば対応してくれるようなので、そば好きやベジタリアンはもっと恐ろしいものの片鱗を味わってみよう。▼大根おろしのつゆも激ウマ!▼こちらがベジタリアン限定メニュー。立ち食いそば放浪記まとめ~東京~マクドナルドの新作バリューセットが840円する時代。外食するならそれくらい払う覚悟を持っている人も多いと思うが、立ち食いそばはそんな現代人の強い味方だ。|投稿先:キャンセル。