初期投資なし・人件費なし・ロスなしで本格的なショコラをお客さまにご提供いただけます。ショコラのラインナップ易しいオペレーションで本格ショコラを本格ショコラは鮮度が重要であるため、ご提供には賞味期限が課題でした。ル・フルーヴが独自技術で、冷凍での納品を可能にしました。ショコラは、匂いなどを通さない袋に個包装して納品いたします。初期投資も人件費も掛けず、本格ショコラをメニューに加えることができます。ロスを心配することもありません。必要なのは、冷凍庫のわずかなスペースです。今お使いの冷蔵庫のスペースで保管し、必要な分だけ前日に解凍してご提供いただけます。ロスを心配することもありません。柔軟な小ロット使う用途・数によってご選択いただける納品ロット。ご使用用途に合わせ2個入りや3個入り、10個入りなどの包装にも対応できます。ホテルのお着き菓子やカフェメニューとして2種類を1パックバーやレストランのアミューズとして2種類を1パックパーティーやビュッフェならば1種類10個1パック×5広がるマリアージュ​マリアージュの期待が高まる考え抜かれた味を、バリエーション豊かなラインナップを取り揃えております。さまざまなシーンに本格ショコラを合わせてご提供いただけます。はちみつフランボワーズ、はちみつゴルゴンゾーラなどショコラのお取り扱い・ご提供について賞味期限は、冷凍保存にて3カ月間。解凍後の賞味期限は2週間ですが、解凍後はできるだけ早めにご提供いただく方が、より香りをお楽しみいただけます。冷凍クール宅配便にて発送いたします。ショコラは、事前に冷蔵庫に移動して、解凍してからお客さまへご提供ください。解凍の温度と時間の目安は、冷蔵庫5°Cにて8時間です。香り豊かにお召し上がりいただける温度は、13°Cから18°Cが理想です。ご提供の際には、袋を未開封の状態で冷蔵庫から取り出して、しばらく室温に置いていただき、適温になったところで、お皿に盛り付けるなどしてご提供ください。ワインセラーをお持ちの店舗様でしたら、解凍時よりワインセラーをご利用いただくと(室温に戻す時間が不要です)、そのままの温度でご提供いただけるので、よりスムーズにご提供いただけます。一度、解凍した後は、冷蔵庫かワインセラーなどで保存してください。品質上、解凍後の再冷凍はおすすめできません。袋の開封後は速やかにご提供ください。開封するとショコラ表面に結露が起こり、その数時間後にシュガーブルーム現象が起こります。他の食品からの匂いうつりの原因にもなります。「テイスティングセット・スターターパック」をご準備いたしております。詳しくはご注文ページから。ご注文ページへアクセスにはパスワードが必要です。