食卓の安全、健康に役立つ食育ブログ。なにげない普段の食品や製品に危険がいっぱい。美容と健康に良い食の話題お届けします。食事うどん県こと香川県では、地元で生産したうどん専用の小麦「さぬきの夢」を使った、リーズナブルな価格のうどんを提供するお店が多いです。実は、うどんに使う小麦粉は、海外産のものがほとんど。なにより海外産の小麦粉と違うのは独特の食感ですね。「さぬきの夢」を使ったうどんは、独特の甘い香りがします。冷たくすると独特のしこしことした食感が生まれ、あたたかくするともちもちとした食感とのどごしが生まれます。ただでさえ貴重な「地粉」を使ったうどんを、石臼でひいて粉にしてからうどんを打っているというお店があるという情報が。299-1)におじゃましました。店頭には石臼が備えてあって、お客様に供するうどんに使う粉をひいていました。いしうす庵は、東京や大阪でも見られるような駐車場を備えた郊外店です。店舗も和風の内装ではあるものの、ボックスシート席もあり、うどん屋さんというより、ファミリーレストランのような親しみやすい感じですね。さぬきの夢で打ったうどんに、プレミアム和牛オリーブ牛を乗せた「ぶっかけ」をお願いしてみました。「ぶっかけ」というと、ふつうは冷たいうどんが多いのですが、こちらのぶっかけはあたたかいうどん。冷たい「ぶっかけ」を別のお店でいただいたことがありましたが、あたたかい「ぶっかけ」は、また違った食感ですね。した食感で、甘辛く煮たオリーブ牛とよく合います。たまねぎに、オリーブ牛のうまみと出汁がしみていて、なめらかでもちもちした食感のうどんと良く合います。他のメニューに比べると、少々お高いですが、大満足ですね。香川県のうどん屋さんは、サイドメニューとして、ちらし寿司やおにぎり、天麩羅、おでんなんかをセルフで選べるようになってるんですが、さすがにちょっとおなかいっぱいで食べきれませんでした。個人的にはちらし寿司が、激しく気になりました。次回訪問した時はぜひ。毎日林檎を一つ食べると、大幅老年のボケを抑える効果があります。ベスト5」と題して「Chef’s...記事を読む営業士に聞いた、栄養バランスを考慮したマックの選び方。私仕事中、腹が減っているとき食事を簡単に済ませたいのでいつもマックドナルドを選びます。本当に並ぶ価値があるのか?」と題し...記事を読む健康と効率のため食事後の昼ねをしたほうがいいらしい。「シエスタ」とは、おもにスペインや南米の人が伝統的にとる午後の休憩時間のこと。生どら焼き」ローソンのスイーツブランド「ウチカフェ」1周年を記念して、週替わりに1週間限定で販売されているプレミアスイーツ。食卓の安全、健康に役立つ食育ブログ。