今日はタイのスイートバジル、ホラパーの写真から。いい香りかするハーブです。専門の業者さんから送って頂きました。ホーチミンで食べたフォーには山ほど添えられてきていました。パクチーは魚醤ベースのタレで味付けしたサラダにするとものすごく美味しいです。パクチーを沢山使用したメニューを導入することにしました。好きな方は食べに来てください。ご飯のおかずにもなります。開店準備ブンボーフエというベトナム中部にあるフエの名物麺。ベトナム人シェフに教わった味を思い出して作りました。麺はブンではなくフォーですが、レモングラスとチリ、シュリンプペーストの味がハーモニーを奏でる美味しい麺ができました。物件引き渡しも終わり、開店準備に追われています。オープンは2019年5月18日。土日祝のランチタイムがメインのベトナム料理店です。営業日についてはブログ、Instagram、Facebookにて近日告知させて頂きます。今の店内はこんな感じ。憩いの空間になれたらいいと思います。出雲市の今市町本町にある「今市本町パーキング」から徒歩3分。今市幼稚園のすぐ側に建築中のベトナム料理店ホイアン食堂3月には完成予定です。メッセージを入力してください。