注文していた茅乃舎だしが届きました待ってました!さっそく届いたのでまずは大根を煮ようと、1本98円の時に大根買っておいたのですよ(笑)。←まずは「簡単」これにつきます。薄味ってなかなか味が安定しなかったりしませんか?お醤油薄い?濃い?塩ひとつまみ?何かたりない?味見しすぎて何を目指しているのか訳わかめ。これが一発で解決しました。大根1本の皮を向き5cm程度の幅で輪切りにしておきます。ほんの少しの手間をここで加えておきましょう。エッジ部分の面取りと十字の隠し包丁を入れると仕上がりがいいです。15分〜20分くらい下茹でをしておきます。茹でこぼして鍋にあけ新たに出汁で煮ます。ここで別鍋で出汁パックを煮出しておいたものを用意するか、そのまま出汁パックをポンと入れて大根を一緒に煮てしまうかはお好みで。私はもちろん大根と一緒に出汁パックごと煮ましたよ。大根がちゃんと浸かるくらいの水の量に出汁パック1袋。15分くらい煮てから風味付けにお醤油を大さじ3分の2くらい。ひと煮立ちしたら食べる前まで火を消して置いておきます。この手順の少なさを見ていただいて分かる通り「簡単」なんです。他の献立と並行して調理できますよ。煮えるのでお玉ではなく大きめの盛り付けスプーンなどですくうのがオススメです。