Everything~センター南で結婚式二次会なら「CAPANNA」。カテゴリー名:ブログツイート23歳半で起業して、もう25年ですいろいろなことがありました。打ちのめされるほどに辛いことも。全体の0.2%だそうです。起業当初はとにかく食の楽しさを追い求めて私はサービスプロデューサーであり、シェフであり、バーテンダーであり、バリスタです。経営者でありながら、メニューやパンフレットやポスター等の印刷物の企画・デザイン・制作もしております。それらを駆使して、お客様の貴重な食の時間の中でどれだけ多くの楽しさや和みをご提供できるか、にこだわり続けてきました。彼女さんをサプライズで喜ばせる計画を。今とは比べられないほど内容は至らなかったのですが私の想像を超えてお客様は感涙し、お帰りのドアを閉めるまで感謝されました。心あたたまる達成感で満たされていました。お祝いという行為自体が思いやりある行為です。通常の食の時間でお喜びいただくことはもちろんですが、お祝いのある食の時間を過ごされたお客様の心と心があたたかく繋がっていく様子や、お祝いする側のお客様も、お祝いされる側のお客様も、その光景を目にしているお客様も、そして、私たちクルーも、CAPANNA全体があたたかい空気感で包まれていく感覚や、あたたかい笑顔の連鎖、お祝いされたお客様の喜びや感涙。これらは食の時間の中でお世話できる幸福感MAXなことだと感じます。食を楽しむシーンに、もっともっとお祝いの幸福感を。多くの方々が心と心が繋がれるシーンや時間を。気が付けば、こんなにも多くのお客様にお祝いある食の時間をお過ごしいただきました。私はレストランの仕事に誇りを持っています。心を込めれば喜んでいただけるのです。金銭的報酬までいただけるのです。その中でもお客様の喜びや幸福感が最も大きいのがお祝いのある食の時間なのです。25周年を間もなく迎え、思うのです。「食の楽しさ」と「お祝いの幸福感」をもっともっと、進化・向上していこう、と。