古くから諸説ある「食べ合わせ」について、実際に身体にいいもの、わるいものはどのコンビなのか、徹底検証します。わかめ×ねぎ味噌汁の具として昔から黄金コンビ。栄養面を考えると、意外なことにNGな組み合わせだとか。わかめに含まれるカルシウムの吸収を、ねぎが持つ硫化アリルという成分が妨げてしまうのだ。わかめのカルシウムをしっかり吸収するには、タンパク質が豊富な豆腐がベスト。具の組み合わせを変えるだけで、栄養の吸収率はグンとアップする。「太陽の光を浴びて、紫外線によって合成されるビタミンDがなければ、カルシウムは体内に吸収されません。豆腐の味噌汁を食べたあとは、外に繰り出すことを日課にしよう!ほうれん草×ベーコンほうれん草には鉄分や葉酸、ビタミンなどの栄養がたっぷり。塩気のあるベーコンとの相性もバツグンで、文句なしの「朝ごはんの定番メニュー」だけど、これも組み合わせとしてはNG!ベーコンの添加物に含まれているリン酸塩は、ほうれん草の鉄分とカルシウムの吸収を妨げてしまう。ベーコンの発色剤・亜硝酸ナトリウムと、ほうれん草の硝酸は、体内で亜硝酸に変化して、「ニトロソアミン」という発がん性物質を作り出してしまう。「とはいえ、日本では欧米に比べて大量に食べる習慣がないため、それほど気にする必要はありません。酢豚でおなじみの食材同士には、聞けば納得の理由があった!生のパイナップルは、ブロメラインという消化酵素が豊富。これが豚肉のタンパク質を分解して、肉を柔らかくジューシーに変えてくれるという。体内で消化しやすくなるので胃もたれ防止にも◎、なんともOKな組み合わせなのだ。ブロメラインは熱に弱く、60°C以上で効果が消えてしまうとか。煮込んだりしないで、仕上げにさっと加えて使うよう調理法に注意しよう。プライムちゃんねる掲示板のトピックランキングぶっちゃけKoki,ってどう思う?工藤静香どう思う?100歳まで生きることになったら、あなたはどうしますか?掲示板の人気コメントランキング業界の人だけが盛りあげようと必死になっているのがみえる。一般人はみんなポカーンだと思う。一般人から盛り上がって注目されていった存在で...2364だよね〜まじで!!!!どーでもいい!!!ってくらいニュースに上がるの鬱陶しい。飛び抜けて美人でもないし、なんの実績もないのに、なんなのかわか...2336だよね〜親が一般人だったら、ブルガリのアンバサダーにはなれないでしょ。