大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。2018年12月17日オープン。2019年の1月なかばに行ってるんですが、その時は臨休でフラレました。店内は狭いながらも、まだ新しいため清潔感があるね。ウンター内の御主人らしき方の動きにはムダが無い。経験豊富な料理人さんのようです。発注後、6~7分で到着したラーメンは、シンプルですがキレイな姿です。鶏ガラ醤油と見て良いでしょうかね。昔風の懐かしい味わいの優しいスープです。麺は細めでやや縮れ色白。この麺が強く縮れて黄色くて、カンスイの匂いがプンプンしてたら更に昔のラーメンっぽくてイイんだがなぁ。デフォでは柔らかめの茹で加減です。麺量は標準的ですかね。製麺所はわかりません。チャーシュウは丸く成形されているケド、肩ロースでしょうかね。フチが濃い色になっているのは、煮込んでから炙るか、タレに漬け込む製法ですかね。味付けは薄い醤油味を感じました。メンマは幅広でアッサリ味。水煮のようですが、やや甘味もあります。他に青菜はホウレン草かな。多目の輪切りネギ、ナルト。総評リーズナブルな価格で昔ラーメンを楽しめます。言うラーメンって、ある時、無性に喰いたくなるんだよなぁ。