伝統の味のレシピキャベツときゅうりの浅漬け保存料が入っていないので、安心。だれもが好きなキャベツの浅漬けに挑戦!わらびの一本漬け春の山菜わらび。贅沢に一本のまま漬けて食べましょう。新しょうがの甘酢漬けお寿司には欠かせないあの「がり」が家庭で簡単に作れるんですよ。きざみきゅうり漬け自然の酸味を生かした味付け。暑い夏に水ご飯と食べると最高。なす漬け基本のなす漬けをマスターして夏を乗り切りましょう。みょうがの甘酢漬け焼き魚のつけ合わせにもあいます。漬け込むときれいなピンク色に変わりますよ。おみ漬け秋が近づいて来たら食べたくなる青菜(せいさい)漬と並ぶ山形の代表的な漬物。青菜漬け(せいさいづけ)これを食べないと冬を迎えられないという山形伝統の味、青菜(せいさい)漬を漬けてみましょう。青菜とはアブラナ科の一種で幅広で肉厚の茎が特徴です。もって菊の甘酢漬け山形の秋の味覚、食用菊の王様、もって菊(もってのほか)の甘酢漬け。鮮やかな色、味を長期保存出来ますよ。白菜漬け簡単な様で、葉と茎の塩分にムラのでやすい、奥の深い白菜漬けをマスターしましょう。白菜の浅漬け寒くなると甘みをましてくる、白菜を使って浅漬を作ります。ゆずの香りも豊かです。たたきごぼう食物繊維がたっぷりのごぼうを使った昔からの「たたきごぼう」に挑戦!かぶの菊花漬け重箱の中をきれいに彩るかぶの菊花漬けに挑戦!格子目をより細かく入れるととてもきれいに花が咲きますよ。塩蔵きゅうりの変わり漬け(甘辛しなび漬け)あめ色でぺちゃんこになった塩蔵きゅうり。これを漬け直すと生とは違った味になりますよ。割り干し大根のはりはり漬けその名のごとく、歯ごたえのいいお漬物です。干している様は、まるでたこ足の様。※商品のパッケージは予告なく変更する場合がございます。※料理及び漬物の写真は菊地和男さん、牧野純子さん撮影です。12月28日(金)から1月7日(月)まで年末年始でお休みを頂きます。12月26日までご注文分は、27日に発送。年明けは1月8日からとなります。当サイトの内容・構成・デザイン・画像の無断転載、複製(コピー)は一切禁止しています。