とっとり食べきり運動/循環型社会推進課/とりネット/鳥取県公式サイト当サイトではクッキーを使用しているコンテンツがありますので、ブラウザ設定でクッキーを有効にしてご利用ください。Continue.当サイトではIE10未満のブラウザがご利用いただけません。日本の食べ残しなどの食品ロスは年間約646万トン。なんと、米の年間生産量に匹敵し、1人あたりに換算すると、おにぎりを毎日約1~2個分捨てていることになります。鳥取県が平成27年度に行った調査でも、可燃ごみ全体の約2割(生ごみの約4割)は食品ロスが占めていました。鳥取県では、外食、特に宴会での食べ残しの削減を図る「おいしい!とっとり30・10(さんまる・いちまる)食べきり運動」を行っています。宴会の際は、幹事の皆さんを中心に食べ残しを減らす取り組みにご協力をお願いします。食べ残しを減らすための取り組み参加者に合わせた料理を適量注文しましょう。(好みや食べ切れる量のメニューをチョイス!)開始後30分間は、できたての料理をおいしく食べましょう。(温かい料理は温かいうちに、冷たい料理は冷たいうちにいただくのが一番!)参加者どうしで会話をしながら楽しく食べましょう。(大皿料理や食べきれない料理はみんなで分け合って)お開き前の10分間は、自分の席に戻り、出された料理を残すことなく食べましょう。国(農林水産省)が行った調査(※)によれば、宴会での料理の食べ残しは、食堂やレストランでの食べ残しの約4倍となっています。詳細は、農林水産省のページをご覧ください。宴会での1食あたり(提供量約640g・8品相当と仮定した場合)の食べ残し量は約100gと推計され、参加者が20名の場合では、約2kgの食べ残しが発生することになります。食品ロス削減推進キャンペーンを実施しました10月30日の「食品ロス削減の日」に合わせて、10月下旬から11月末までの約1か月間、「食品ロス削減推進キャンペーン」を実施しました。延長等)をした商品を紹介する展示を行いました。食品を取り扱うスーパーマーケット等に啓発ポップ(PDF:1.74MB)を配布し、店内で掲示していただきました。皆さんにご協力いただき、県内3か所のスーパーマーケット(イオン鳥取北店、マルイ上井店(倉吉市伊木)、マルイ車尾店(米子市車尾))店頭で、食品ロス削減レシピ付きチラシ及びマグネットを配布し、食品ロス削減への協力を呼びかけました。県民の皆さんが外食時や家庭でおいしく食べきって、食べ残しを減らしていただくための取組にご協力いただける飲食店等を募集しています。協力店には、食品ロス削減につながる取組の実践をお願いします。ご登録いただいた協力店はホームページ等でご紹介させていただきます。平成26年7月に、米子市を中心としたモデル店舗(30店舗)において、上記と同様の取組を実施していただきました。モデル店舗へのアンケートの結果、回答のあった店舗の6割が「削減割合(%)は不明だが食品廃棄物を削減できた」と回答があり、また、実感として、半数以上が「環境に配慮する店舗であることをPRできた」「従業員の環境や食べ残し削減への意識向上」の効果があったと回答いただいています。(平成26年6月30日現在)今日からできる、食べきり10アクション食べものを無駄にするのは、もったいない!食品ロスを減らすため、毎日の生活を見直してみましょう。junkanshakai@pref.tottori.lg.jpパソコン表示へ切り替えスマートフォン表示へ切り替え。