お花のタルトやさくらのマカロンで目も舌も満足2019年3月2日ツイート3月が来たら、スイーツも春へ。熱いショコラから軽快な口当たりの甘味へ引っ越しだ。仏・リヨンのパティシエ、セバスチャン・ブイエの新作なら、見た目も味も申し分ない春を先取りできる。クマ型のマカリヨンなど、新作コレクションが出る。“口紅ショコラ“など、奇抜なアイディアとセンスを持ち合わせ、新しい発想で菓子づくりに挑戦するセバスチャン。3月1日からスタートする”タルトレットプランタン“は、その名の通り、春を感じるフルーツやお花をモチーフにしたラインアップ。カモミール風味のマドレーヌ生地にドライ伊予柑をトッピングしたものや、花形ギモーヴをあしらったエルダーフラワー風味のマドレーヌ入り、ローズヒップ風味のマドレーヌ生地にドライクランベリーとドライイチゴをトッピングしたものの3種類を楽しめる。3個入りは税込み1,188円。マカロンをショコラでコーティングしたスペシャリテ、「マカロン+リヨン」から名付けられた“マカリヨン”は、リヨンの本店でも人気のアイテムだが、ホワイトデー期間限定でクマ型の”クマカリヨン”に変身して登場する。3個入りは堂1,296円。イチゴとサクラ風味のケーク生地にプラリネローズ、ドライフランボワーズをトッピングしたフレンチマフィンも。このプラリネローズはリヨン名物。パリでもなかなか手に入らない素朴な味だ(1個・同378円)。季節のマカロン(3月)は、日本らしく「さくら」(1個・同216円)。どれを買おうか迷いそう~。Facebookページニュース解説特集や映像レポート、エンタメ情報、各種イベント案内や開催報告などがご覧いただけます。