※2016年9月16日オープンピザのような見た目、味わいでありながらもピザよりもヘルシーに楽しめるピンサの専門店。ピザの源になったと言われているピンサは、現在ヨーロッパを中心に人気を博している食べ物。原材料に米粉や大豆粉なども使用していることからヘルシーに楽しむことができるのだ。扱う商品は、水牛の乳100%で作った高級なモッツァレラチーズを使用したマルゲリータ『ブッファラ』や、オレンジの酸味とチョコレートの甘さが絶妙なバランスの『オレンジとチョコレート』など、食事系ピンサからデザート系のものまで。そのほか、渋谷ヒカリエShinQs店限定でピンサを使ったパニーニ『ピンサンド』も販売される。