一発目のこと)更に私の好みにあっている!どうやら、スープに入っている挽肉がポイントのようだ。写真で小さな背脂みたいに見えるのがソレ。隠し味として挽肉を使っていると聞いたことがある。本家ではラーメンスープとして元ダレと合わせる時に、網で漉し取ってしまうようだが、ココでは前面に押し出してきたか~。インスタントちっくなところはあるが、それが却って親しみやすいとも思えるし、加えて挽肉から出る豊かな肉の味が、より奥深さを生んでいるようだ。麺はお決まりの太縮れ麺。今日はかなり固めの茹で加減で、しっかり噛むと小麦粉の風味も感じられるウレシイ歯応え。量は(小)サイズでも180グラムあるから、私としては満腹となる。チャーシュウは本家譲りの脂身を切り落としたもの。香る醤油と、ミッシリと詰まった肉の食感が好み。メンマは第三期になり、ゴマ油が強くなったがジャマにならない程度で良いね。私には(小)サイズが適正量。今後は、よほど腹が減っている時以外はコレになりそう。