コピー2019.11.07この記事は約6分で読めます。札幌から帰る前に、札幌の朝市で海鮮を食べようと思っていました。スケジュール変更があり、逆に新札幌空港に着いた時には中途半端な時間になってしまっていました。新札幌空港は楽しい!新札幌空港は楽しいですね。飛行機の発着陸を見渡せる大空ミュージアムや初音ミクの雪ミクスカイタウンもあったりして、半日では足りないくらいの時間を過ごせるのではないかと思ってしまいます。飛行機に乗る前に、北海道に来たからには海鮮丼を!と新札幌空港国内線ターミナルビル3階のレストランフロアにエスカレーターで上がったときのこと、不意に記憶が思い出されました。CAFÉカフェの店内は、自然と賑わいが創出できる空間をめざし、英国調の雰囲気を醸し出すデザインとなっています。ホットケーキや「白い恋人ソフトクリーム」を使用したパフェ、チョコレートドリンクなどのISHIYAオリジナルスイーツもお召し上がりいただけます。札幌市と北広島市に1店舗ずつあり、飛行機に乗る前に楽しめるのが、新札幌空港店になります。CAFEに寄りたかった理由は1つ、最近Twitterで見かけたあのパンケーキを北海道に来たら試したいと思っていました。新千歳空港店ホームページにあるのメニューからの抜粋です。こちらが店舗内でのメニュー。ストロベリー」がどのようにして登場するのかが楽しみです。スポンサーリンク注文後30分待ち早速ですが、注文しました。すると、店員さんから注意が・・・。ストロベリーは、出来上がるまで注文後30分ほど頂いております。大空ミュージアムや初音ミクの雪ミクスカイタウンに時間を割きすぎなくて良かったと思いました・・・。店内は、時間帯もあってか、かなりゆったりと座れる雰囲気でした。ストロベリーを待つ間、30分間ゆったりと店内を見回していました。私と同じように、飛行機を待つ間にパフェを注文するお一人さまサラリーマンの方に勝手にシンパシーを感じたり、別メニューのチョコレートドリンクを注文させる方を見ていたり、紅茶を楽しんでいたりしました。チョコレートドリンクは、この写真の先からそのまま注がれるんですね。慌ただしくなる自席の周辺。店内が思いの外、空いていたせいなのか、私の場合は20分ちょっとの待ち時間でした。ストロベリーが出来上がったとわかる空気が整い、いざご到着です。店員さんがフィルムを剥がすためにスタンバイしてくださり、こちらもカメラを準備する時間をいただくことが出来ます。いざ準備万端というところで、店員さんに合図を出し、フィルムを剥がします。ストロベリーは、召し上がれの準備万端です。御開帳の儀の動画も撮影しました。https://www.kengenius.com/wp-content/uploads/2019/11/joined_video_1dd7008736a141608e7083f9663164de.mp4動画だと、何度見ても美味しく感じてしまいます。フィルムが剥がれていく一瞬、表面張力のように弾力を限界まで保ち、生クリームとストロベリージャムは花弁を描きながら、中心から噴水のようにパンケーキを360度包み込みます。視覚から伝わってくる味覚に刺激されつつ、もう少し写真を撮ります。この生クリームとストロベリーのジャムのシャワーを浴びてみたいですね。パンケーキに切り込みを入れてみました。中にストロベリーが隠れています。パンケーキは、切る触感だけでもメニュー通りのふわふわは、ナイフから伝わってきます。その形はしっかりと保たれています。細かく見える生地の中の気泡からも柔らさは伝わりましたが、いざ食してみると、ナイフから伝わってくる触感が正しかったことがよくわかります。パンケーキの食感と生地の味、共にふわふわとしつつも形を崩しません。生クリームとストロベリージャムの甘さは強くなく、ゆえにパンケーキの中のいちごの酸味と調和し、パンケーキとして全体の味が立体的に仕上がっています。一口食べれば次から次へと、止まることなく、一気に頂いてしまいました。NIHONBASHIとして東京にも進出したようです。2019年9月27日、コレド室町にオープンしていますね。北海道外ブランド一歩足を踏み入れると北海道を感じられるお店。「白い恋人」の取り扱いはございませんが、北海道のおいしさを、皆様もぜひ味わってください。NIHONBASHIメニューを見ると、北海道よりは100円だけ高いのですね。ストロベリーはSNS映えする仕掛けあり!技あり!の一品です。上述の通り、パンケーキの食感と生地感、生クリームとストロベリージャム、全体のバランスで仕上がっています。それを視覚でもアシストする仕掛けはあっぱれとしか言いようがありません。ストロベリー、ぜひ時間に余裕をもってお試しになってみてくださいね。Anniversario)やスイーツ、IT・ビジネス、世界中の文化についてのブログをお届けします。Anniversario)やスイーツ、IT・ビジネス、世界中の文化についてのブログをお届けします。websiteスポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。