酢は豊富に含まれる酢酸やクエン酸が疲労回復のほか、体の新陳代謝を促進し、食欲増進に役立つ夏に欠かせない発酵食品です。フルーツや赤じそを使ったサワードリンクなら、酢をおいしくたっぷり摂ることができます。多種類作って日替りで楽しんでください!瓶などの保存容器は熱湯消毒しておきましょう。【作り方】1./グレープフルーツは外皮、薄皮などを除いておく。2./保存容器に1と蜂蜜、りんご酢を入れる。3./蓋をして涼しい場所に置いておく。1日1度瓶を軽く振り、1週間程度で中のグレープフルーツを取り出す。4./3のシロップを水か炭酸水で4倍程度に薄めて出来上がり。※3で除いたグレープフルーツは食べられます。【作り方】1./キウイは皮をむき、適当な大きさに切っておく。2./以下「グレープフルーツと蜂蜜のサワードリンク」の作り方と同様。【作り方】1./ブルーベリーは洗って、水気をよくふいておく。2./以下「グレープフルーツと蜂蜜のサワードリンク」の作り方と同様。赤じそサワードリンク「健康効果抜群!『赤じそシロップ』炭酸割り!」で紹介している赤じそシロップは、“酢”で作ることもできます。マガジン」は「食」に特化した情報サイトです。発酵食を中心とした情報を発信していきます。Magazine.丸ごと小泉武夫マガジンとは小泉武夫プロフィールコンテンツについて会員一覧お問い合わせ。