HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。8/16生&乾燥醤油麹比較。仕込んでおいた生麹の醤油麹できあがりました!そこで乾燥麹で作ったものと比較!左の小さい方が乾燥麹で作った醤油麹。右が生麹で作ったものになります。乾燥麹で作ったものはお醤油の量が多いので色も濃く味も濃い。時間は結構経っているものですがツブツブ感もけっこうわかる感じで残っています。ん生麹で作ったものは6日目のものですが粒がやわらか。甘みは乾燥のものより強く醤油の量も少ないのでマイルド。んそのまま食べてマイルドなのは生麹。調味料としてお料理に使うなら乾燥麹。いったところでしょうか?醤油の量が違う分純粋に味の濃さが違うので生麹で作ったものの方が消費が早くなりそうです。レシピにする分量も変わってきそう~。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。