カツは煮込んでいない為、こうして衣はサクサクなのです。ご飯の上に揚げ立てのカツを乗せ、カエシでサッと煮た卵とじを上から全体に流し込む手法。なんとなくコロンブスの卵的な要素がありますが、ここまでメリハリのあるカツ丼はそう滅多には出会えないと思います。ご飯は卵掛けご飯さながら。しているので、ここで木製スプーンが活躍するのです。ヤバい、最近手が震える。お見苦しい画像ですみません。味噌汁だって手抜きは一切ありません。節系の利いたこれまた上品な味噌汁。全部旨んまくて幸せ~いかがでしたか?トロトロの卵にサクサクのカツ。矛盾しているようにも思えますが、正真正銘こうして存在するのです!クオリティーを考慮すると、870円でも決して高くは感じないと思います。ありがとうございます。カツ丼・親子丼にスプーンて結構有難いんですよね。私も最近煮込みよりサクサクした衣のカツ丼が好きなんだなと感じました。仰る通り、味噌汁も大変美味しそうです。今日は良い事ありそう。まささんへこちらこそ、ありがとうございます。カツ丼食べてて、スプーンを使いたいと思った事は一度もありませんでした。今回のカツ丼に関しては、とても食べやすかったです。ちなみに、ラーメンにレンゲは必至アイテムです。前回食べたときに、このサクサク感は不思議だなと思いましたが、やっと理由が分かり、安堵しております。暫定ですが、私の中でベスト3に入るカツ丼でした。けんやさんへ改装する前の店舗には入った事がありませんが、このサクサクカツ丼&味噌汁、美味しいです。週末もセット物はあるのもの、画像のようなかなりお得なランチセットはありませんから、ご注意下さい。設定を変更し、自らの投稿はOKでした。ご迷惑をお掛けして、すみませんでした。これで改善されていればいいのですが・・・。栃木県内のラーメンを中心とした食べ歩きのブログです。各市町村単位で活動しております。