山形県の中でも「おいしいものが集まる」といわれる、酒田市・鶴岡市=庄内エリアを訪れます。行ってから庄内にハマった!」というツレヅレハナコさん。大山の酒蔵の歴史を知る蔵見学へ「雲にのるような」ふわふわワンタンメン!庄内へ行くには、まずJR東京駅から上越新幹線で2時間ほどのJR新潟駅へ。そこから特急いなほに乗り換え、さらに2時間ほどでJR酒田駅に到着します。缶ビールでも飲みながら、旅情を楽しみたい時間です。古くから酒田を代表する老舗「川柳」へ、ワンタンメンを食べに行きましょうー。外観は、おそば屋さんっぽいような......。ほのかな疑問を抱きつつ店内へ!おそば屋さん......に見えるけれど??店内のメニューには、中華そばと並んで、そばやうどんもズラリ。おそば屋さんでも普通に中華そばを食べる文化があるのだそう。へー、おもしろいねえ。椎名誠さんの色紙だー!「ワンタンメンください!」と元気よくお願いしつつご主人に話を伺うと、酒田はワンタンメンの専門店も多数存在する、ワンタンメン文化が根付いた土地とのこと。「うちは専門店じゃないけど、一番人気はワンタンメン。火が付いたのは、作家の椎名誠さんが気に入って紹介してくれたからかなあ」。私もファンなので「椎名さんのお墨付き!」とテンションも上がります。煮干しでだしを取った、昔ながらのスープがうれしい!さー、来ました。ひとくちスープをいただけば、煮干しの効いた濃厚だしが口中に広がります。細打ちの麺もふわふわのワンタンの皮も手打ちだそうで、「毎朝、地下で打ってるよ」って、ステキー。椎名さんが「雲にのるようなワンタンメン」と評したの、わかる気がしますわ。天然温泉で日帰り入浴からのお寿司!おなかがいっぱいになったので、「かんぽの宿酒田」へ。宿泊も日帰りもできる温泉施設で、温泉地でもある庄内のお湯を堪能できます。今日は日帰り入浴を楽しませていただき、ゆっくりお風呂につかった後はマッサージチェアーへ。ああ、疲れもとれたし、小腹もすいてきたぞ(早い)。露天風呂もありまっせー!宿に荷物を置いたら、日も暮れる時間。実は3度目なので、いそいそとカウンターに失礼いたします。最初にお酒とつまみを楽しんでから握ってもらうスタイルがいいなあ。今日は、何がオススメですか?春夏秋冬、いつでも庄内の海の幸が!「今なら岩牡蠣だね。「岩牡蠣は夏とともに終わり。秋なら秋、冬なら冬で、別に食べてほしいものがそろうよ」という言葉通り、いつ行ってもおいしいものがあるのがすごいよな~。うわー、これひと口じゃ食べられないでしょ......。大きさだけでなく分厚さもすごいし、なにより食べて悶絶。はー、確かにこれはすごい。ソッコーでお酒くださーい!米どころの庄内は、もちろん地酒も豊富。酒田の「菊勇」の吟醸酒をいただきます。辛口で濃厚な牡蠣にはぴったり。地酒もいろいろあるのです!「うちに来たなら、ぜひこれを食べてほしい」と話すのが、のどぐろの塩焼き。のどぐろといえば、泣く子も黙る高級食材ですよね......(ゴクリ)。聞くと、高級だけに切り身でちまちま出す店も多い中、こちらでは一尾丸ごと。皆さんに食べてほしいから、お値段も手ごろに設定した、気合の入った一品なのだそう。品のいい脂が乗りまくったトロトロの身は、のどぐろならでは。あー、これだけで3合くらい飲めちゃいそう......。続きまして、テレビで紹介されてすっかり有名になった酒田の名物「むきそば」。皮をむいたそばの実をゆでたものに冷たいだし汁をかけて食べる郷土料理で、昔は畑仕事の合間の食事として重宝されたそう。「米だとふやけちゃうけど、そばはふやけない。冷たいだし汁だから、本来は夏の食べ物だね」。冷たいだし汁でサラサラいけちゃう今日はトロロと焼きのりが乗っていますが、葉ワサビやシイタケの煮物などをのせることもあるらしい。プチプチの食感と冷たいだし汁がよく合って、たしかにこれは夏にサラサラいきたい!そろそろ握ってもらおうかなーというわけで、まずはキスから。夏を代表する魚で、皮目だけあぶってあります。した白身で一貫目にぴったり!スタートはキスお次はアカメフグ。庄内でよくとれるフグで、本当に目が赤いのが特徴。もみじおろしとポン酢で、こちらもサッパリ。クセのあるスズキは、特製のごま醤油で食べるのが鈴政流。食べるぞー!特製ごま醤油がおいしさのキモ!贅沢に重ねられる、とろける甘エビ!散々食べて、最後はふわふわの穴子でシメ。「これから秋や冬になると、日本海の本領発揮。脂の乗った濃厚でおいしい魚が出るから、また食べに来てね!」。はーい、次は真冬に来たいぞ!ふわふわ穴子は木桶で登場!山居倉庫を眺めながら山形ワインでシメあー、おなかいっぱい......だけどもう少し飲みたい。そこで訪れたのが、鈴政からタクシーで5分ほどの場所にあるワインバー「ラヴィ」。望むところだ!目の前は川と山居倉庫!階段を上がると、程よい照明で落ち着くわー。カウンターで、オススメのワインをいただきます。よいチーズもそろっているとのことなので、少しずつ盛っていただきました。濃厚な羊乳のチーズ、シェーブルはワインが進みます。その場でチーズを切り出してくれますよーワインは、山形・蔵王のワイナリー「ウッディファーム」のメルローを。上山市で育った自社ぶどう100%なんですって。山形はワインも有名だよねー。チャーミングな果実味で、今夜もゆるゆると気持ちよくシメられそう。山形のワインは全国でも高評価!カウンター内の女性店員さんとおしゃべりしてから、大満足して本日の宿、ホテルイン酒田駅前へ。はー、初日からよく飲んで食べたな......明日も飲み食いがんばるぞー(!)。【旅行の計画】ノープランvsしっかり計画、あなたはどっち派?旅ライター座談会2018.08.09鶴岡駅前の産直で在来野菜をチェック!2日目は、またしても酒田駅から特急いなほに乗って、JR鶴岡駅へ。特急なら18分で到着です。もんとあ~る駅前店」。この時期だけの枝豆で、生産者ごとに味見ができるよう並べられています。それぞれ味が全然違うので、自分好みの生産者のものを買うんですって。生産者ごとに並ぶ、だだちゃ豆!庄内は在来種と呼ばれる、珍しい品種の野菜が豊富な土地。これは買ってみたくなるなあ。大きさも形もさまざまな在来野菜のなす庄内野菜の前菜ビュッフェを大満喫!お昼は、鶴岡駅からタクシーで10分ほど移動し、庄内野菜をたっぷり食べられるというイタリアン「ベッダシチリア」へ。わー、これは気持ちがいいシチュエーションだなあ。ランチは、前菜ビュッフェにパスタとデザートが付くコースにしてみました。肉や魚が付くコースなどもあるので、そのときのおなか具合で決めるといいかも。庄内野菜をたっぷり使った前菜が大皿に盛られ、棚にズラリと並んでいます。これだけでも充分ランチになりそうー。おかわりも自由!舟形マッシュルームのオイル煮、焼きトマトのマリネ、ベーコンと小松菜のフリッタータ(卵料理)、なすのシチリア風マリネ、遊佐パプリカのペペロナータ(蒸し煮)、かぼちゃのアグロドルチェ(煮物)......。焼きたてのフォカッチャ(パン)は、じゃがいもキタアカリ入り。はー、どれも野菜の味が濃厚でおいしいなあ。これだけでワイン飲めちゃうよ...さらにランチには、お得な「昼飲みセット」なるものが付けられるのです。これはもう、頼むしかない!きりっと冷えた白ワインに生ハム。最高パスタは2種から選べますが、「揚げなすとサルシッチャのトマトソース」を。トマトソースに揚げなすがよくなじんで、めちゃうま......。目の前に広がる風景が、さらに幸せランチを盛り上げます。サルシッチャのうまみもたまらん!前菜ビュッフェとパスタのコースは、コーヒーとデザートも付いて1500円とお得。「コーヒー風味のパンナコッタ」をいただきつつ、ホットコーヒーを。家の近くに本気で欲しい~。大満足でランチを終えたら、タクシーで鶴岡駅に戻り、列車に乗って隣駅のJR羽前大山駅へ。こちらには、山形の在来野菜を使った老舗の漬物店「本長」があります。歴史ある店構え!まずは売店で、めくるめく漬物をチェック。こちらは酒粕を使った粕漬けや旬野菜の浅漬けなど、さまざまなお漬物を購入することができるのです。予約をすれば漬物蔵のご案内をしてもらえるので、さっそく見学へ!人間が入れるほど大きな漬物樽がズラリと並ぶ蔵内。中には1798年(約220年前!)に作られた木桶が現役で使われていたりして、なんとも壮観~。こちらは1年分の瓜が漬けられております山形には160種以上の在来野菜が存在し、中でも庄内では数多くの品種が今でも生産されているそう。「周りを山に囲まれていたおかげで、外来品種が侵入もせず、出ても行きづらかったんですねー」と、ご担当者。こちらの会社では「藤沢カブ」「民田(みんでん)なす」など18種の在来野菜を漬物にしているのだとか。品種改良を繰り返して食べやすく育てやすくされているのが現在の野菜だけれど、本来はこんな感じだったのかと感慨深い!大山の酒蔵の歴史を知る蔵見学へお土産をどっさり買ったら、本長から徒歩5分ほどの「出羽ノ雪酒造資料館」へ。こちらは古くからの蔵が丸ごと見学コースになっており、大山の酒造りの歴史を見ることができます。立派な杉玉がお迎えします~今は四蔵になった大山の酒蔵ですが、江戸時代には40以上の蔵がひしめくエリアだったそう。毎年2月には「大山新酒・酒蔵まつり」が開かれ、全国から多くの日本酒ファンが詰めかける人気イベントとなっています。来年も参加してみたいなあ。恒例の試飲をしてから、やはりお酒もお土産に。蔵を訪れると、お酒がさらにおいしく感じられちゃうわー。帰ったら漬物をつまみながら一杯やろうっと。買った在来野菜のお漬物!そんなことを考えながら、鶴岡駅へ。一路、新潟経由で東京へ戻る、おいしいものづくしの庄内旅なのでした。おなかをすかせて、また来るぞー!おまけ。鶴岡のJAで買ったパプリカは、自宅でマリネにしてワインのおつまみに。雪酒造資料館→JR鶴岡駅→JR新潟駅→JR東京駅この旅を体験するならこちら上記より商品の詳細がご覧いただけます。込み」より条件を変更いただき、再度検索をお願いします。この記事をクリップするこの記事を書いた人ツレヅレハナコ寝てもさめても、おいしいものとお酒のことばかり考えている編集者。著書『女ひとりの夜つまみ』(幻冬舎)、『ツレヅレハナコのじぶん弁当』(小学館)、『ツレヅレハナコの薬味づくしおつまみ帖』(PHP研究所)。冬の山寺へ、男ひとり旅。日本酒好きの桃源郷だった。上杉家の足跡をたどって米沢へ。冬の松島は幸せに満ち溢れていた。北海道のローカル線「山線・海線」の旅。乗って冬の茨城を満喫。太古のロマンに触れる古墳旅2絶景を楽しむ列車の旅。一度は乗りたいローカル線20選3旅のプロの審美眼が光る!グルメ旅&温泉の旅に役立つアイテム4秋田に「願いの叶うトンネル」があった!?鉄道大好き芸人が行くローカル線の旅5鶴見線の秘境駅探訪。関東編】定番から穴場まで、おすすめエリア14選2絶景を楽しむ列車の旅。春は桜、夏は高原、秋は紅葉、冬はスキー......今行きたい、季節ならではの旅の情報が満載です。温泉アートみんなの#びゅうたび読者の皆さんが撮影した「とっておきの一枚」を集めました。自分らしい旅をしたい人をエンパワーします。たびについてこのサイトをフォローしよう!JR東日本ダイナミックレールパックあなたの旅行のスタイルに合わせて往復JRと宿泊施設等を自由に組み合わせるJR東日本のダイナミックレールパック。18時まで、オンライン予約OK!きっぷは駅の指定席券売機で受取れる!※ご予約日によって同時予約できない場合がございます。RESERVED.会員登録(無料)すると記事を11件以上クリップすることができます新規会員登録するログイン。