210月31日(木)~今日の給食~2013.10.31レンコンのサラダはレンコン、大根、にんじん、きゅうり、キャベツとたくさんの野菜が入り、マヨネーズ、白すりごま、しょうゆで味付けをします。れんこんのシャキシャキとした食感が特徴のサラダです。おやつはハロウィンということでかぼちゃを使った蒸しパンが出ました。きれいにかぼちゃの色が付きふわふわに仕上がりました。支え方2013.10.30今回は、前回の運動会のお話の中で出てきた「自己肯定感」や「自尊心」にもつながる「子どもたちの100の言葉」をご紹介したいと思います。いろんな国や州にはそれぞれの教育理念や保育理念がありますが、今回ご紹介するのは北イタリアの地方都市レッジョ・エミリアの幼児教育を紐解いていき出会いました。絵画・彫刻・建築など芸術品の多いイタリアならではの教育ですね。1991年、世界で最も優れた教育としてニューズウイーク誌で絶賛されました。この「100の言葉」が基になり教育者の方々に次々と変化をもたらしたことでしょう。(私の話はきっかけ作りです。百のことばがある(それからもっともっともっと)けれど九十九は奪われる。頭とからだをバラバラにする。復活祭とクリスマスだけ。九十九を奪ってしまう。