(汁なしまぜ麺)ラーメン(中央区)今日の行き先は迷うことなく「凡の風」さんです。夏期限定の「葱そば」狙い!今回は「涼麺」ではないんですね~。「汁なしまぜ麺」だそうで、どんな一杯を提供してくれるのか期待大です。円山を抜けようとしたその時・・・交通規制の看板が目立ち始めます。あ、今日、マラソンじゃん!嫌~な予感がします。時間的に早いので、行きはよいよいです。無事、「凡の風」さんの駐車場に到着。日曜日の昼時で、なおかつ先日のTVオンエアの影響もあってか空いてないのです。想定通りなので大人しく待ちます。駐車場の空き待ちが1台、また1台と・・・こうなりゃ、位置取りの勝負です。(笑)それでも、15分ほどで店内に入れました。座り待ち、立待ちびっしり・・・(汗)券売機で「白」と「大盛り」、「限定」を購入して、大人しく並びに続きます。列が進むにつれ、席から離れていくシステム。(笑)1時間後、タイミングよくテーブル席に座ることが出来ました。一面を覆われた葱づくしのルックス!葱が苦手の方にとっては、見るだけでも厳しいか?(笑)いきなり温玉を崩し、混ぜ始めます。葱の下にはモヤシ、キャベツ、揚げ葱、粗挽き唐辛子、豚バラ肉、チャーシューなどが潜んでる・・・タレと油、具材がなるたけ均等に絡むように混ぜていきます。ニンニクが仄かに効いた程よく濃厚な醤油ベースのタレ。太麺にしっかり絡みます。卵黄を纏った部分はマイルドな味わい。葱や他の野菜の食感がいいですね~。玉葱の風味も感じますが、入ってたのかな?赤唐辛子は視覚的効果ほど辛さは感じません。(赤)」くらいの刺激が欲しいところです。そこで、チューニングアイテムの出番!「サバにんにく粉」、「ラー油」を足して調整してみます。(笑)2/3ほどいただいたところで、「口直し」と称するスープが登場。塩味のスープなんですが、口内の濃厚なタレと油を一掃してくれます。(白)」を味見します。うん、こちらも美味しい。今日のは柚子がしっかり効いてますが、孫は嫌がる様子はないようです。「大盛り」じゃなく2杯分頼めばよかった。孫の空腹も限界だったんでしょう。持参したエジソン箸を駆使して、シーサーみたいな顔して食ってます。厨房に向かって孫は叫びますが、換気の音に消され、歓喜の声は届かなかったようです。(笑)ご馳走さまでした。お店を出たのは14:20滞在時間1時間35分。嫌~な予感、的中です。動かん!マラソン渋滞にしっかり捉まります。(笑)結局、家に着いたのは15:50。昼食に3時間・・・疲れた。お店の味を自宅でいただける好企画です。ワンタンブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。22:58彼奴はラーメンを食べてる時、思いっきりブサイクです。(笑)酸味と辛味は夏メニューのキーワードでしょうか?個人的には酸味はさりげなくを望みます。!!諸事情によりブログを引っ越したいと思います。(東区...今日の昼は「花咲や」さんにお邪魔します。(辛...今日の夕食は家族バラバラで私はフリーです。×この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。