と日本、時には経済的自由を考える。他人に厳しく自分に甘くが基本姿勢の毒舌日記、乱暴な言葉もでてきますゆえ自己判断にてご覧くださいませ。食、レストラン!官涌熟食中心。最寄駅がどこかと言ったらジョーダンになるかしら?油麻地とか、ジョーダンとかチムとかあの辺ブラブラしている時に「さて?今日は何食べようか?」となった時、そして心に余裕があった時に時々寄るこちらの街市。Centre)と聞いても聞き慣れないなぁ〜、聞いたことないなぁ〜とも思われる方が多いのでは?そんな気がするこちらの街市。HK.ジョーダンとオースティン駅の間ぐらいだけど、ジョーダンからゆっくり歩いて5分、10分って感じかしら。熟食中心の中はこんな感じ。若者のお客様を見かけることはなく家じゃないところで競馬中継をみたい!と考える皆様が集う感じの空間。一種のパブリックビューイングですかね。我が家は競馬とか麻雀とかよくわからないのでそういうお仲間はいないのですがなぜ時々ここにくるかというと鶏料理なのよね。鶏半羽HK$110-今時の世の中、大牌檔で食事するよりも様々なプロモーションを行っている大手チェーンの酒楼(いわゆるレストラン系)で食事をした方がお安くなることも珍しくなく(鶏料理なんて1羽HK$1からあるものっ!)冷房もなく、料金も安くなく、見方によっては小汚く感じるこうした大牌檔での食事を香港のお若い方々はあまり好まないようだ。それなのに、イザどこそこの大牌檔が賃貸期間満了により閉店となると「大牌檔は香港の文化だ!香港の特色だ!香港の歴史だ!残せ、残せ、残すべき!」と大合唱を始める。普段はほとんど利用していない方々がそういう声をあげるのをこれまで何度も目にしてきたけれど、彼らを見てるととても不思議だ。いかん、いかん、話がそれた。席がない、ということはない。いうか、結構スカスカ。鶏料理ではあるのですが、時間と心に余裕がある時だけね。注文が入ってから仕込みするから。これ、私たちが注文した鶏ね。出来上がるまで、ざっと1時間はかかるわけですよ。身の柔らかい白身のお魚なんだけど恐ろしい顔をしてるので尾頭付で食されることはほとんどない。日本語ではなんというお魚だろう。日本の方にはこの塩胡椒揚げが一番良いと思う。九肚魚の検索画像結果はこちら。間もなく競馬が始まりますよ。我々の鶏はまだ水分を乾かしている状態にあるので他のおつまみ。黒椒牛肉かしら?鶏料理を頼んであるのに、何故肉類を頼むかな。