HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。昨日のパパ弁当は味付け冷凍のお肉を使って簡単お弁当でした。~Menu~・甘辛チキンと野菜のグリル・ふわふわねっとり大和芋入り卵焼き・ウィンナーメインのおかずは先日の味付け冷凍のお肉と野菜をグリルに突っ込んで焼いただけ。前日に冷凍庫から出して解凍しておくのを忘れなければすぐにできます!あとは、少し小さめにカットしておくと焼き時間の短縮に。グリルは温まるまでに時間がそこそこかかるので一番に火をつけます。お肉は胸肉だとしっとりやわらか、もも肉で作ればジューシー。1枚分すべてを朝焼いて、パパのお弁当に、お昼は私と娘で照り焼きチキンサンドに。娘には細かく刻んで野菜とマヨネーズをほんの少し混ぜたものをパンで挟みます。私は豪快にそのままサンド!中まで味がしみ込んでいるのでサンドイッチやハンバーガーにもピッタリなのです。ちきぽん鶏肉だとお肉1枚分のストックでお弁当+私と娘のごはん分の量になっています。下の子が生まれて大きくなったら、きっと1枚じゃ足りなくなるんだろうなぁ~。パパの大好きな卵焼き。先日の晩ご飯の残り、というか1個余計に作っておいた大和芋のとろとろ蒸しを卵1個に大さじ2ほどプラスして作りました。柔らかくてちょっとねっとりした卵焼きの完成。昨日の晩ごはんに豚の味噌漬けを使って豚と野菜の味噌炒め、今日のお弁当と私と娘のごはん鶏のにんにく醤油漬けを使いました。あっという間にストックのお肉も塩豚だけに~。味付け冷凍肉は日持ちもいいからたくさん仕込んでおきたいのだけど、お肉ってまとめて買うと結構重いんですよね~。八百屋とお肉屋さんに買い出しに行くと、ベビーカーにひっかけた荷物でウィリーしそう↑お芋とか大根とか買うととくに!ちなみに、娘の体重たぶん10kgちょっとかと(笑)私の住まいは入り口に数段の階段があるので、いつもベビーカーから荷物をおろし、先に階段の上に運んでおいて、あとから娘をベビーカーごとかかえて登っています。道行く人は、お腹が大きい人がベビーカーを抱えて登っているのを見てビックリしてそう。そんなわけで、「買い出しは控えめ」が鉄則。゚)そんなベビーカーごと抱えてのぼるなんて。えっと...心配なのでやめてほしいのが私の気持ち。えーっ!本当に心配(。́Д⊂)もう7ヶ月なんですね。今では慣れてしまったけれど、やっぱり気を付けないとダメですね。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。