種を出さない切り方をご紹介します。生産者の方によると真っ赤なトマトがお勧めだそうです。トマトは赤いほどリコピンが豊富に含まれている為、夏バテに効果的です。トマトのおいしさを左右するのは糖度の違い。それを見分けるのはお尻の部分です。お尻の白い線が糖度を見分けるポイント。甘いトマトは白い線で放射線状になっているものが甘いトマトです。トマトは水の量を制限することで実が凝縮し甘味が増します。そのサインがこの白い線です。これはスターマークとも呼ばれています。甘いトマトはスターマークをみて選び、リコピンを摂取したい方は真っ赤なトマトを選ぶとよいそうです。2.トマトの栄養を逃さない切り方トマトのゼリー部分には疲労回復に効果的なグルタミン酸が多く含まれています。お尻の部分のスターマークの線と線の間を切るようにすると、このトマトの中身のゼリー状の部分が流れ出ません。トマトは6つの果肉に分かれていますが線と線の間がちょうどその仕切りの部分にあたる為、果肉が出てこないのです。トマトは白い部分の下にタネがあります。その為、白い線にそって包丁をいれるとたねにぶつかるので、ゼリーが壊れて流れてしまいます。スイカの種も同様です。カリウムカロリーが低いのも女子には嬉しいところです。リコピンには老化を防ぐ抗酸化作用がありビタミンEの100倍もあります。意外にもリコピンは生のトマトでなく加工品の方が3倍弱も吸収されます。熱にも強く炒めたりスープ,グリルでも生野菜として食べるよりも吸収が良くなります。治療法・処方薬・お薦めの病院ある日朝起きたら首、肩が痛い。usお問い合わせプライバシーポリシープロフィールはてなブログをはじめよう!shitteyokattaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。