沖縄本島と宮古島へ行ってきましたこんにちは。先日、沖縄本島と宮古島に行ってきました。沖縄は東南アジアに近い気候で、タイ料理に使える野菜や果物がたくさんあります。ここのところ、食材のことを考えて、生産者の方々に会ったり、勉強していくうちに、日本の農業システムは「物を作る」だけでなく、一般消費者の目線や「どう売るのか」に踏み込んでいかないと次のステップへは行けないということを実感します。それは全国共通の農業の問題として大きな課題だと思います。最初は「沖縄の食材を買おう」という発想からの行動でしたが、次第にいろいろと見えてきて、今はレストランとして、消費者のニーズを農家の人々に伝えることなど、やるべきことがあると感じています。会社として、ずっと続けていくことが微力であっても社会貢献に繋がると思います。沖縄は台風も多く、農業全体に言えることですが、自然は恵みでもあり、時には天災との戦いでもあります。農業は難しいですが、人間が生きる原点なので、きちんと考えていかねばならないと思っています。これからも何度も沖縄には行きますので、またご報告します。"FRESH"フェアを開催しています。本物のフレッシュなハーブやチリで味わう自慢のメニューをお試しください。