食卓の安全、健康に役立つ食育ブログ。なにげない普段の食品や製品に危険がいっぱい。美容と健康に良い食の話題お届けします。向島編~」と題して、俳優の阿藤快さんが「向島七福すずめの御宿」(東京都墨田区)を訪れた。花街の料亭が点在する中に店を構えるそば店だ。建物は昔ながらの家屋を改築した。石臼びきの自家製粉を使い、野趣あふれるそばの風味が楽しめる。そばは二八そばで、ふるいにかけないで作る。麺つゆは、現在一般的なものと、江戸時代のものを再現した「煮ぬき汁」が付き、食べ比べることができる。煮ぬき汁は、当時しょうゆが高価だったため、江戸みそに大根おろしの汁、かつおだしを加えたものだ。「江戸蕎麦」を口にした阿藤さんは「ほんのちょっと甘みがあって、このそばと本当に合っているわ。