PIN】の焼鳥は、串焼きではなく、2cm大の一口サイズでお皿に盛り付けるピンチョススタイル。たくさんの種類をシェアしながら食べ比べできます。地鶏のもも肉、自家製のつくね、舞茸、椎茸、ヤングコーンなどを煮込み、九州産のコクのある醤油で作った特製のポン酢につけて食べると、絶品です。『肉鮨』は、鶏肉と牛肉、それぞれが持つ本来の旨味を堪能できる一品です。新鮮な肉の表面をサッと炙って、秘伝の赤酢を使った酢飯で握ります。『肉鮨』を目当てに訪れる常連様もいるほど人気のメニューです。※サービス料として、10%を頂戴しております。『肉鮨』は、鶏肉と牛肉、それぞれが持つ本来の旨味を堪能できる一品です。新鮮な肉の表面をサッと炙って、秘伝の赤酢を使った酢飯で握ります。『肉鮨』を目当てに訪れる常連様もいるほど人気のメニューです。地鶏のもも肉、自家製のつくね、舞茸、椎茸、ヤングコーンなどを煮込み、九州産のコクのある醤油で作った特製のポン酢につけて食べると、絶品です。PIN】の焼鳥は、串焼きではなく、2cm大の一口サイズでお皿に盛り付けるピンチョススタイル。たくさんの種類をシェアしながら食べ比べできます。CORPORATION。