人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。輪島ふぐを使ったメニューを紹介する「わのしま食楽部」加盟店舗の担当者=輪島市で能登立国1300年を記念し、輪島市の食の魅力を発信する官民一体団体「わのしま食楽部(くらぶ)」が4月1日から、地元特産の輪島ふぐを使った料理メニューなどを1300円で提供する事業「わじま食めぐり2018」を始める。5日にあった発表会では、参加する飲食店や商店計9店舗のうち8店舗の担当者が、料理や商品の魅力を紹介した。同市マリンタウンのカフェバル「アグラディート」では夜間、ニンニクを使ったスペイン料理「アヒージョ」で輪島ふぐを提供する。オーナーの田辺和久さん(42)は「いしる(魚醤(ぎょしょう))と輪島の漆文化にちなんでウルシ科のカシューナッツを風味付けに使った」と輪島らしさを前面に押し出したことを説明した。期間は12月31日まで。限定メニューを頼むと記念品として輪島沖の海水を精製した塩がもらえる。川端章義さん(52)は「各店舗の多彩な料理などがお得な価格で楽しめる。食を通して輪島をもっと知ってほしい」と話した。輪島市は、2011年度から5年連続でフグの漁獲量が日本一で、同団体などが発信事業に力を入れている。