外食TweetPocket2019年7月15日。桜台二郎に行ってきました。注意!先に書きますが、正直今回のレポートは読まなくてもいいです。......正直書いていてもあまりいい気はしません。基本的にディスり記事です。10時~16時ただし、月・火・水の昼間は油そばのみの提供。大を頼んだ場合1ロットあたり15分までというルールがあるみたい。(荻窪店みたいだな......)ちなみに食べるのが遅いと助手より注意を言われている客がいました。店の見取り図ローカルルール1.一列に並ぶ。2.店外待機の前から5~8番目になったら一度列から離れ、店内に侵入し食券を購入する。3.前から5番目になったら折り返す準備をして、自動販売機の前には立たない様にする。自販機の前に経つと助手から『見えなくなる!注意書きをよく見て!!!』と怒りの激が飛ぶ。4.店の外で待っていると助手からかなりの確率で『麺の量は?』と聞かれるので、食券を提示しながら言葉で『小』or『大』と答える。5.席が空いたら入店し、着席する。余談だが、ロットで縦の列の席か、横の列の席かに別れる。(見取り図のロットの分かれ目と書いた部分)6.食券をカウンタ-上段に設置する。7.水が必要であれば水を取りに行く。9.『ニンニク入れますか?』コールが来たら、呪文を唱える。11.着丼の際に、ネギを頼んだ場合はネギが付属しているかよく確認した方が良い。(経験談)12.急いで慌てて食べる。(15分以内に食べないと注意を受ける。ロットの最下位になるとプレッシャーをかけらえる。)13.食べ終わったら、カウンター上段に丼を置き、テーブルを拭いて退店する。現在の石田店主が切り盛りする形となっている。現在の店の評判は......5ch(2ch)見たらわかるよ......私は何も言えない。開店当初から石田氏が店主だったそうです。2014年頃から石田氏が体調不良で休みがちになり助手の長谷川氏が2014年頃からちょくちょくワンオペで営業していたようです。桜台二郎に何回か行きだした頃は2014年頃だったので完全に勘違いをしていました。誤った情報を晒してしまい申し訳ありません。重ねてお詫び申し上げます。......けど、弟子のワンオペって許されるのか??最近他店でも、店主が店に立たないで弟子が回すというのは確かに増えているのは知っているけどさ...昔は店主が店に立たないと破門じゃなかったっけ?では本日のレポっすブログ主はラーメン二郎全店制覇は既に行っているが、すっかり忘れているあることに気が付いた......桜台二郎って、2017年に店主が長谷川店主から石田店主に変わったんだよなと......ブログ主が前回桜台の二郎に行ったのが、2017年8月。現店主のラーメンは食べていない...果たして、それで全店制覇と言えるのだろうか?一応店舗としては行ってはいるが、人によっては看板に偽りがありと思うかもしれない...というわけで、さっそく是正のために行ってきた。日時は2019年7月15日12時半ごろ。店外には30人ぐらいの列ができていた。店舗の写真を撮って、さっそく並ぶ。並び始めたら、とにかく臭いにおいがする。二郎のにおいではない。普段は慢性鼻炎で臭いをあまり感じないが、いったん気になるとトコトン気になる神経質なタイプなので、ちょっとコレはキツイ。手持ちのipadで本を読みながら耐えるも、そのスポットから動くまで辛いものがあった。店外の前から8番目ぐらいになる。ロット的には店外の二番目だ。ここで一旦列を離れ食券を購入。大ブタ(950円)とネギ(100円)を選択。券売機から出てきた食券がベトベトのムメヌメは記憶にない......店が汚いのは理解はするけど、食券がベトベトのままとかドンビキだわ......飲食店なんだから流石に拭いてほしいです。