西洋菓子工房イムリ西洋菓子工房イムリスタッフブログ2013年9月25日IMURIのスイーツ日記♪~第4回新作スイーツお披露目~次の記事へ前の記事へ皆様こんにちは西洋菓子工房IMURI福岡本店では、9月21日(土)に、第4回新作スイーツお披露目会を開催させていただきました!↑イベントの様子をパチリ今回の新作は、かぼちゃや、ナッツ、紅茶を使ったプティガトー3種と、パンプキンパイの焼き菓子1種の、秋スイーツとなっております♪ご参加いただいた会員の皆様からは、今回も、商品をご試食後に感想をいただいておりますので、新作スイーツのご紹介文と一緒に、いくつかご紹介させていただきます!貴重なご意見、ご感想、本当にありがとうございました◆ポティロンミルクチョコのガナッシュと生クリームを、かぼちゃのマスカルポーネムースで覆いました。かぼちゃのムースにかぼちゃのクリームを絞り、スタイリッシュに仕上げました。底に敷いた発酵バターのサブレがアクセント。◆プラリネ・シトロンヘーゼルナッツの生地にヘーゼルナッツのムースとなめらかなレモンのクリームを合わせました。・レモンクリームの酸味がとてもアクセントになっていて、ナッツのザクザクっとした食感が良かった・普通ならしつこくなってしまうヘーゼルナッツのムースを、見事にレモンクリームで中和されていてそのアイディアにびっくりしました。・中にこれでもかというくらいに入っているナッツが最高でした!◆キャレダージリンの香るなめらかなミルクチョコムースとフランボワーズ風味のビターチョコムースの組み合わせ。香りがとても良く、甘さもちょうどよくって美味しかったです!・ムースとサブレの食感の違いが食べていておもしろかったです。・ダージリンのムースとフランボワーズ風味のムースはどちらも香りがよく、おいしく頂けました。◆パンプキン・パイ北海道産のかぼちゃをペーストにして丁寧に裏ごししたなめらかなクリームと、白あんを合わせました。発酵バターのパイ生地とかぼちゃクリームの優しい味わい。・とてもなめらかなパンプキンクリームと白あんの甘さのバランスと一体感が素晴らしかったです。・味最高!サイズもちょうど良くて、手土産にもいいですね!・発酵バターを使ったパイ生地は香りが良くて、とても美味しい!今回はご予定が合わず、イベントにご参加いただけなかったお客様!次回の、「第5回新作スイーツお披露目会」の日程は、10月中旬頃を予定しております。