イチジク[印刷ボタン機能]JavaScript推奨イチジクイチジクは実の中に小さな花をつける果物で、半分に切ると、中にたくさん詰まっている赤いつぶつぶが花です。この花の部分によってイチジク独特の食感となっています。生でも甘くておいしいですが、ジャムやコンポートにしてもおいしく召し上がれます。傷みやすく遠方への輸送に向いていないため、静岡市内の市場へ出荷し、県内中部の近隣に出回ります。国内で最も栽培されているイチジクがこの品種です。選ぶときには、へたの切り口に白い液がついているものが新鮮な証拠です。お尻の部分が裂けそうになり、ヘタのところまで赤褐色に染まると食べ頃です。JAしみず地域内で生産された農産物をお買い求めいただける店舗や朝市についてご紹介します。