意外な取り合わせだったけど、春菊のほろ苦さと蟹の甘みがうまくまとまっていました。鯛茶漬け緑のとろろもいっしょに入れて頂きます。前回、とろろじゃなかった記憶があったので、板前さんに尋ねると、日によってはもずくなどに変えることもあるそうです。“銀座あさみ”で夜ごはん(前篇)この辺りから気分よく酔い始め。「美味しいお豆だぁ」と思いながら頂きましたがいま写真を見ると、銀杏ですね。それぞれの味がかぶらず、全く飽きません。それに、量もしっかりあるんです。ポイントは鯛には直接お茶を掛けず、ご飯の周りに回しながらお茶を掛けることです。ちなみに鯛茶漬け用のお茶は煎茶で、最初に飲む用として出て来るお茶はほうじ茶です。私は鯛茶以上に、最近ではこの鯖寿司の方に惹かれていますhttp://ameblo.jp/rie-kazu/entry-10153135006.html日々の食事とその他もろもろ。旬の高級食材をふんだんに使ったお料理ばかりでしたが、個室だったのでかたっ苦しいことはなく、リラックスして味わえました。奇をてらわない、順当な京料理で、安心して食べられます。添えられた’えんがわ’も当然ながら美味。あさみ15種類前後の料理が美しく収まり、蓋を開けた瞬間、つい気分も華やぐ、とても綺麗な籠弁当。女子はこういう料理が大好きです。銀座「あさみ」の鯛茶漬け銀座の端、昭和通りの向こうにある「あさみ」目立たない場所にあるけど、昼の鯛茶漬けが人気。あさみ紫蘇の香りのにゅうめんのお汁。鯛のふんわりした口触りは「焼いてほぐしてあるから」と仲居さん。今度は家でもそうしましょうと姉と納得。http://06204244.at.webry.info/200811/article_9.html日々の食事とその他もろもろ。́艸`)暖簾しかでていない・・・そんな料亭です。あさみお弁当と茶漬けなのでそれなりにボリュームがあるのだが(朝抜いていって正解。)、隣に座っていたご婦人は、ご飯のおかわりをしていた。鯛茶漬けこの値段でこの内容はとてもおトク感はあると思いますよ。一人でも仲間とでもデートでも接待でもどんなシーンにでもあうお店なのでとてもおススメです。あさみ事前にお願いすれば炊き込みご飯なども出してくれるとのこと。この価格帯で美味しい和食をいただける店を思い出せてよかった。念願の、銀座あさみで籠入り弁当こまこまと手のこんだ上品できれいなお料理。いうのって和食ならでは。ひとつひとつ、おいしく味わっていただきました。敷居は高くなかった、銀座割烹ランチ。「なんだか食べるの勿体ないな〜」という美しさ。銀座あさみにて浴衣ランチ素敵な籠の中身は・・・。素材の味を充分活かした味付け。丁寧に作られているのがわかります。銀座あさみ@銀座八丁目それぞれ素材の持ち味を存分に引き出した上で更に味を重ねているのですが、どれもが嫌味は全くなく上品な味わいに自然と背筋がシャンとさせられます。【銀座】銀座あさみ...鯛は8切れ。鯛自体は言うまでもないが、ごまだれがめちゃくちゃ美味い。最初の4切れはそのままご飯の上へ。残りの4切れでお茶漬けにする。あさみの鯛茶漬け鯛茶漬けはあっという間に出てきましたが、作り置きをしていないことにとても感心いたしました。良かったと思うのですが、私は鮎があまり好きではないので、焼き物が他の魚だったらもっと満足度が高かったと思います。TOKYO7(銀座あさみ)。関東以北の者にとってはありがたい味付けといいますか、あきらかに関西のそれとは違って全体に濃い味付けでした。銀座あさみで鯛茶付きのお弁当。和室でまったり、楽しくお祝い出来ました。食後は、甘味でまたしてもまったり...。銀座あさみで鯛茶弁当〜!!美味しいおかずでいっぱい。充実した土曜日3500円の鯛茶漬け弁当。二段式のカゴに一口サイズのお料理が沢山入っているのが嬉しかったです。どれも美味しくて幸せほっこり気分になりました。銀座あざみう〜ん、美味しかった。お醤油がたっているけれど、それがお茶漬けにするとちょうどいい。あさみ〜すべてがしっかりした味つけ。籠弁当が先に出てくるので、味付け濃い目のおかずをご飯無しでお茶を飲みながら次々食べていくのは私としてはちょっときつかった。赤ちゃん連れOK天ぷらや出し巻き卵といったお惣菜が籠の中にたくさん詰められています。どれもとても美味しかったです。野菜が多くて、とてもヘルシーです。あさみ到着するなり出された二段重ねの前菜。秋をイメージしたお料理で和食っていいな〜と再認識。一時間ちょっとでしたが、優雅な一時が過ごせました。銀座あさみかわいらしい籠に入った品々は、どれもしっかりとお味がしみていてそれぞれの素材が生かされています。山椒や、ゆずがほんのり利いていたり、さすが〜なお味。会こんなに沢山の品数があるのに、全部味付けが違うし、それぞれ、素材の持ち味が生かされているし、本当に丁寧な職人の仕事ぶりが伺えます。鯛茶漬け@銀座あさみお弁当だとしっかり満腹になってしまうので、お買い物ついでのランチには鯛茶漬けのみのセット(\1500)が最適。−銀座あさみこちらは昼の鯛茶漬けが有名になっているようです。胡麻だれとともにご飯にすべてのせ、その上からお茶を注ぎます。各界の著名人も足を運ぶ...どれをいただいてもとても美味しいのですが、特に印象に残ったのは、優しい味わいの茄子の田楽と、ふっくらした焼き魚。この鯛茶漬けにはまる。お茶漬けが好きではない私がこんなにも美味しい!と思ったのはきっと、この胡麻ダレが最高に美味しかったからだろう。東京:銀座「あさみ」こちらのお料理は、一つ一つ丁寧に作ってありますね。最後までおいしくいただけましたが、想像以上に満腹になりました。平日だったら、鯛茶漬けだけでも満足できそう。銀座「あさみ」かごに入った彩りも美しい春の味覚たち。細かい仕事は視覚も楽しませてくれます。バラエティに富む食材に味覚も大満足。どれもこれも丁寧なお仕事ぶりが伝わってくる端正なお味です。あさみ予約がいっぱいの「あさみ」リピーターになると決定しちゃいました。20名入れるかどうかのこじんまりしたお店。鯛茶漬ランチ...クラクラするくらい美味しい鯛茶漬け。デザートはしょうがのアイス。あさみ今回も夜のコースを食したのですが、どれもおいしかったです。あさみと言えば鯛茶漬けですが、今日も、しめに出てきましたが、鯛のぷりぷり感などはすばらしかったです。久々にちゃんとした「THE和食」。感度が合うのでイイ感じで楽しい時間をすごせましたとさ。鯛茶漬けは、あらかじめごまだれで味付けされていて、初めはそのまま食し、その後で出汁をかけてお茶漬けにしました。鯛茶漬け1つ1つの料理は非常に繊細で、とても美味しいものでした。目で見て楽しく、食べて美味しく申し分ありません。1度食べる価値ありです。銀座あさみでランチ二段重ねのお弁当が美しく、優しい味で、まず鯛茶漬けの前から感激してしまいました。大好きな麩まんじゅうも入っていたし。まとちゃんに連れて行ってもらいました。最後の二切れを食べて、〆はお善哉、すべてうまうま、おいしすぎ〜。ランチ@銀座あさみ人気の鯛茶漬けではなく、縁高弁当(要予約)をお願いしておきました。銀座あさみで鯛茶づけ〜。デザートには白玉ぜんざいが付きました。落着く、清潔感のあるお店でした。最後に和菓子のデザートが付いて\1,500とは。あさみ非常に満足度の高い食事でした。予約が必要なお弁当も絶対食べてみたい、食べなくてはならないと思ったのでした。あさみ籠に入ったお弁当は本当は二段になってます。デザートはひとくち汁粉。色んな味が楽しめて、かなり楽しい&#12316;、そしてお腹一杯。胡麻ダレの強い味が、控えめな鯛の脂を押し込めることなく引き出して、なかなかイケる。あれこれ食べた最後に、軽い一膳をさっとやるにはいいのかもしれないな。銀座あさみ&BBQ手間をかけてとても丁寧に作られていて本当に美味しかったです鯛茶漬けはわりとしっかりとした濃い目の胡麻ダレでいただきます。あさみ(東京・銀座、割烹)の鯛茶漬けお茶漬けにすると、鯛のうまさも引き立つし、胡麻だれと煎茶のハーモニーも絶妙。近海で鯛がとれる秋と春しか、食べられない料理。1500円は安いと思った。銀座あさみランチは鯛茶漬け・またはお弁当のコースがあります。今回はお弁当をチョイス。お料理も、「手抜きせず、しっかりランチメニューを創りました。」という料理人さんの意気が伝わるような素晴らしいものでした。あさみとにかくいろんな種類が入っていて楽しめます。山椒のビリビリ攻撃に二人でしびれたけど、じんわりおいしさを感じられるお食事でした。あさみ」の...思っていたよりもひっそりとした佇まい。入りにくいかな〜、と感じましたが勢いを付けて中に入ると、客層も雰囲気もいたって普通。お昼メモお醤油っぽさに飢えていたのか、すごく美味しかった。デザートが盛り付けてあった江戸きり子のお皿がとてもかわいかった。銀座あさみ料理家さんはカウンターが好きだ。親方の「居住まい」をみているとなんとなくお店の感じが良く分る、第一印象はなかなか良い感じでした。銀座あさみどれもこれも美味しい!洗練された味とは、こういうことを言うのかもしれません。「鯛茶漬け」も有名らしいので、次はこちらを挑戦したいです。銀座あさみ友達二人と銀座あさみに行きました。あさみ濃い目のごまだれに肉厚な鯛のお刺身と薬味が入った器が、どんぶりご飯と別に出てきます。銀座あさみでランチ2段の籠入り弁当は、以前よりしっかりした味付けに感じた。小さな椀物が付くが、鮑の肝のシンジョで、これは美味しい。油揚げと水菜のたいたんも美味しい。あさみ食べ方のポイントはすぐにお茶漬けにはしないでまず胡麻ダレに浸かった鯛をおかずにご飯を頂きます。最初は、みんな足りるのかな?なんて言っていたのが、結構なボリュームで鯛茶漬けを食べる頃にはお腹が満腹で苦しかったです。あさみこれがかなりしょっぱい。たれもかなり濃い味付けなので、あまり鯛の味を楽しめない。そのほかの料理は皆、素材もよく上品な味付けでとてもよかった。銀座あさみおすすめは鯛茶漬け。鯛の刺身に味噌ダレがたっぷりかかっていて、お茶をかけなくてもおいしいし、その後お茶をかけていただいてもおいしい。銀座あさみ和牛の焼き物も定番で美味。したものが気ままに食べられるのも魅力。安くはないが、価値からみれば高くもない。13:12:25「鮨処しみづ(寿司)」に関するブログのくちこみ情報で、みんなの参考になりそうな記事を集めています。自薦による登録も受け付けているので、オリジナルくちこみ情報のブログ記事があったら、どしどし投稿してください。何物にも変えられない。百聞は一見にしかずという言葉がよく似合う。鮨処しみづお寿司の方は、もうこれはほんとうにおいしい。お寿司ってこういうことだったのか、と思うぐらい満足した。寿司のカタチがおいしいと思った経験も初めてだ。豪快でありながら細まかいところにかいま見えるこだわり、そしてインチメイトな空間。「今日は何があるかな」みたいな。口に放り入れた途端広がる深い薫香に、お2人で同時に小震い♪藁で炙り、さらに藁を足して燻してあるそうでございます。鮨処しみづこれが江戸前鮨なのかな。手の込んだお寿しが多い。おいしかったど、まだデビューが早いお店だったかも。寿し好きの通な人が行くお店って感じかな。本当に旨い寿司が出てくるのか、と思ったら一発でノックアウトされてしまった。貝類も大ぶりで、身がプリブリしている。「しみづ」の煮鮑の壺これだけ持って逃げたいと思わせるのが「しみづ」の煮鮑の入った壺。最後の名残はキモで楽しんで。夢見るような時間はあっという間に過ぎていきます。みづ入ると、確かに狭い店。