このように食生活の改善を提唱しているが、これではあまりにも制限が多く食事も味気なくなってくるように感じた。同じような内容をインターネットで検索してみると、健康を維持する秘訣のようなブログを見つけた。健康の秘訣そのブログの内容を要約すると、インスタントコーヒーを飲まない。夕食に肉類を食べない。肉はおなかの中で腐り易いので、極力魚を食べる。就寝前にコップ1杯の水を飲む。すると通じが良くなる。その他、家庭では浄水器を設置する。水道水には塩素が含まれているので、トリハロメタンが形成され発ガン物質の元になるし、この塩素は善玉菌に作用して腸内細菌にも影響を与えるので浄水器で塩素を取り除いた水を飲む。良いと思われる事は、先ずやってみる。(そういえば長生きする人はみんな体に良いことは何でもやる。中村先生も心臓を患われてからは、体に良いと思うことは何でも実行されていた。)また一日の食事の配分を変え、太り過ぎ対策として、夕食を主とする食事から、朝食を主として朝昼夕の割合を、4:4:2が理想という。夕食に満腹になるまで食べるのは脂肪を貯える主要因なので、「茶粥」くらいにしておく。食べた時にある程度の満腹感が得られて、しかも大半が水分だから目覚めた朝には、空腹状態になる。野菜果物ベースのサプリメントを摂るようにする。複数の野菜果物に含まれるファイトケミカルは、かなりの効果があるという。果物や野菜に含まれているポリフェノールやカロチノイドは、栄養素以外の成分で非栄養素=機能性成分であり、これらはファイトケミカルと命名されている。ファイトというのはギリシャ語で植物のこと、ケミカルは化学物質、すなわちファイトケミカルとは植物の持つ化学物質でこれらが複合的に作用し、活性酸素の除去や免疫力の増強といった優れた効果を発揮することが、各種の臨床実験で明らかになってきている。ファイトケミカルは健康増進や生活習慣病、ガン、脳卒中などを予防する働きがあるといわれている。「病気にならない生き方」の内容とかなり一致していることが多く、出来る限り実行されたらいいと思う。万病は腸の不調から風邪は万病の元といわれるが、健康と長寿について調査をしていくと、腸の異常は万病の元であることに気づいた。腸の異常として、リーキーガット症候群というのがある。腸壁の粘膜が破れ、腸内で発生した毒素や腸内の細菌が体内に漏れ出すという。このため体内で自家中毒を起こしたり、肝臓や腸の解毒機能が低下し、様々な病気が誘発されるというものである。腸の異常を正常に回復させるのは、腸内の善玉菌を増やすのが一番だとのこと。それにはヨーグルトを食べるのがいいという。いえば最近特にヨーグルトは体に良いとか、コーカサス地方の人々はヨーグルトを常食としているので長寿が多いとか、善玉菌を増やそうとか、そのような宣伝や記事を頻繁に見るようになってきた。スーパーやデパートの食品売り場でも、おびただしい種類のヨーグルトが売られている。腸が原因と推測されている病気は万病に及び、腸の不調が病を引き起こすことは間違いない。したがって、善玉中心の「腸内細菌」を増やせばいいことになる。善玉菌は、ビタミンや酪酸、アミノ酸など体に有益なものを作る。その代表例はビフィズス菌である。悪玉菌は逆に、「腐敗」を促進して有害物質を作る。その代表例はウェルシュ菌である。中間菌は体には良くも悪くも無いので、このように呼ばれている。健康なときはこれらの菌が一定のバランスを維持しているが、ストレスや食生活の乱れにより、これらの菌のバランスが崩れる。バランスが崩れだすと、悪玉菌が増え毒素をまき散らし、病気を引き起こすことになる。育児は一切家内に任せていたので、実感が無いが、赤ちゃんのときは善玉菌ばかりなのか排泄物には悪臭が無いという。ところが年をとると、腸内細菌のバランスが崩れてくる。肉食を中心とすると悪玉菌が多くなり、加齢臭もこれが原因となる。悪玉菌は腸内の腐敗を進行させ、発ガン物質が形成される。それが大腸がん、乳がんをはじめとして、いろんな病気の原因になるのである。したがって腸内の菌のバランスを良くするためには、食生活を見直す必要がある。米国で、乳ガン検診の検査結果と便通頻度の関係を調べたところ、便通が週に2回以下の人からは、乳ガンとその予備軍であるとの結果が報告されている。日本では、食生活の西欧化が進んで腸内細菌が乱れているため、ガンの発症率が高くなってきていることは統計結果から明らかである。善玉菌には免疫力を強くする作用があるため、免疫を担う細胞の活性が高くなり、がん細胞を死滅させる効果もあるといわれている。読者の皆さんはこの種のことは知っておられるだろうが、毎日の習慣となると、長続きしない方が多いのではと思う。健康で天寿を全うするには自分で無理のない健康づくりをする必要がある。健康を害するもうひとつの大きな要因である喫煙に関して、企業の役員や技術のトップの方々には、その習慣をやめる傾向が強まってきた。それでもやめる気配を見せていないトップも多い。いろんな健康に関する情報から喫煙は絶対に良くないことがわかっているのに、意志が弱い。企業のトップは健康で、エネルギッシュな即断即決の判断力を持たねばならないのに、喫煙を習慣としているようでは、不健康ですべての行動が鈍くなって、経営にもマイナス面がたくさん出てくるだろう。長老のコメント今までは業界や学会の長老に会っても長寿の秘訣を聞くようなことは無かったが、今回初めて80歳以上の4、5名の長老のコメントを聞くことが出来た。そのコメントを要約すると、長生きには目標を持つこと、頭を使うこと、好奇心を旺盛にすること、散歩程度の適度の運動をすること、何でも良く食べること、らっきょうやにんにくの酢漬けを食べること、ストレスをためないこと、朗らかに明るく生きること、中には鍼灸を数十年続けている学会の重鎮がおられた。鍼灸は東洋医学の最たるもので経絡の刺激で活性化されるし免疫力を上げる。いえば一昨年アズマの現会長である大朏さんは脳梗塞で生死の境から生還された。初めは半身不随のような状態であったが、今ではほとんど回復されている。その回復力の速さは鍼灸治療が大きく寄与しているといわれていた。前身の高校を出ているが、当時はまだ東洋医学としての評価は高くなかった。父は教員の道を選択するように要請されたが私とは逆で、断ったという。現代では、100歳以上の人が急速に増えている。1963年に100歳以上の女性は153人、1981年同じく1072人、1996年同じく7373人であった。それから10年後の本年は女性が2万4245人と急速に増加している。男性は4150人が100歳の仲間入りをしており、医療を始めとして生活環境も大幅に改善され、寿命の上昇傾向は続いている。NHKで「100歳万歳」という番組があると聞くが、いたって元気な100歳を目の当たりにすると、どのように生きてこられたのか、そのあたりは番組で詳しく紹介されているのだろう。長寿は遺伝的な要因が大きいといわれているが、この十年間のデータから生活習慣や環境が重要であることは間違いが無い。昨年の統計によると女性の平均寿命は21年連続して世界1位である。男性は32年ぶりにトップ3から4位に転落した。男性はストレスの多い社会で活動しているので、このストレスが寿命に大きく関係していることは明らかである。日本の科学技術を支える大学工学部の志願者がこの10年で半減し、下げ止まらない。大げさな言い方かもしれないが多くの大学の工学部は存亡の危機的な状況に立たされている。日本の産業界に決定的なダメージを与えることになる。理学療法士をはじめとして資格取得が出来るので、5万人から11万人に増加している。工学部がこのように不人気なのは、資格取得に直接結び付かず就職には不利、みっちり座学や実験をやらねばならないので文科系と比較しロードが多く割に合わない、生涯賃金が文科系、特に銀行や証券業と比較してかなり低いなどが理由に挙げられる。強い生徒や父兄は敬遠するようだ。各大学ではその対応策として「時代の変化への対応と受験生にアピールできる学部に」と名称変更や再編に取り組んでいる。名称を変えてイメージ戦略で臨んでも長続きはしないだろう。最近の学科名称は何をする学科なのか見えてこない。4年前になるが、本学でも名称変更をと教授会で論議を重ねた。工業化学科を物質生命科学科へ名称変更するとの提案に最後まで反対したのは私で、せめて化学だけは学科名称の中に残すように訴えたが、結局は多勢に無勢押し切られてしまった。その対策しかしながらこれだけ工学離れの傾向が強くなってきているので、最近では工学部全体をアピールする手段として工学に興味をもつ高校生を対象に、実験を通してその重要性を理解してもらう活動が各大学で展開されるようになってきている。10年位前から化学領域では学会が音頭をとり各大学で「夢化学」と称して夏休みなどに実験講座を開催している。この種の地道な活動がボディーブローのように後々ジワーッと効いてくるだろう。高等学校へ出張講座と称して我々が工学の面白さを生徒に知らせる方法もそれぞれの大学で実施されている。私は「笑うセールスマンとしてどこにでも行きますよ。」と言っているのだが遠慮があるのか形式的にこの種の講座が立ち上がったと高校に案内しているだけのようだ。これでは何のインパクトも無い。要は社会に出る前段階として、「工学」の目的が「もの」を作るための科学と技術を研究することであり、その重要性と必要性を高校生や高校までの教員に理解してもらう積極的な手段を構築せねばならない。「工学」は最も基本的な自然科学と直結しており、新しい知見を取り込むことによって「もの」作りの範囲が拡大していることの認識、更には「工学」はダイナミックで、魅力の溢れていることを広くアピールせねばならない。学科名称を現代の若者にアピールできるようにと横文字を並べたり、または我々でさえよく理解できないような学科編成をしても1,2年は付和雷同的ムードで受験生が増えるだろうが、いずれ化けの皮がはがれる。本来の工学部での学びの楽しさ、将来エンジニアとして活躍するという夢と希望と確実に将来が保証されないと、このままではジリ貧だ。科学技術を背負うのは工学系であることの認識を高等学校の進路指導の先生、更には小中学校時代から工学の重要性と楽しさを教える先生にも理解してもらわねばならない。前にも記したことがあるが教育プロパーの先生方のほとんどは、文科系の出身者で占められており「工学離れ」はこのままではまだまだ続くことになる。世界史の履修漏れに端を発してこれまでの受験偏重型の教育を見直す機運が出てきているので、この機会にぜひとも技術立国日本の再生のために本質的な論議をしてもらいたい。企業で活躍されたエンジニアを中心に民間人の中から教育に情熱を持つ人の採用枠を増やすよう、早い段階でアクションをとってもらいたい。深刻な現象だが、工学系の学部や大学院終了時に、メーカーへ就職せず、銀行や証券会社などへ就職する事例は10数年前のバブル時に見られた現象であったが、最近また同じ現象が見られるという。本年は景気が回復したとして大手企業の採用枠をこれまでの倍近くに増やした企業が多い。したがって、昨年まで積極的に採用をしていた中小企業では本年の志願者が激減で人材を確保できないという。したがって、これらの企業が人材不足となれば、技術力の低下を招き、結局は日本全体の工業界の競争力、開発力に致命的な影響を及ぼすことになる。工学離れが上記のように深刻さを増してきているので、今後は技術者不足につながり負のスパイラルに落ち込んでいくことになる。教育改革そういえば先日政府の教育に関する広報によれば戦国時代にヨーロッパから来日した宣教師ザビエルは、日本人を「私が遭遇した国民のなかで一番傑出しており、生活ぶりには節度がある。」などと高く評していたそうである。このように、世界の人々から、日本人は勤勉で規律正しく、他人に迷惑をかけるような恥ずかしいことはしない、困った人がいればみんなで助けていくという「恥」と「共生」の文化などの伝統的規範を大切にしてきた国民である。戦後、大きく復興しその原動力になっていた世代がどんどんリタイアする状況の中で、技術がうまく伝承されてきていない現状を見ると、若い技術者の教育の重要性をひしひしと感じる。経営者はそのあたりには敏感で、昨年からハイテクノで開催されている上級講座には受講者が殺到している。文部大臣が教育改革に関して下記のように述べている。主要部分を抜粋させていただいた。「拝金主義の蔓延、仕事があるのに働こうとしない(働けない)若者の出現、家庭で子どもをしつけ、先祖が守ってきた社会規範を教え込みながら地域社会で温かく子どもをくるむという雰囲気も、核家族化と共働きという自然な変化のなかで、やむをえずなくなっている現実等々。教育は、効率や利益だけでは評価できない価値にかかわるものです。私は、戦後教育のよかった点は引き続き尊重しつつ、教育の中で日本がかつて大切にしてきた伝統的社会規範の価値をもう一度見直すことが大切だと考えています。それが、よき日本人を育て、自己抑制できる品格ある日本、すなわち、総理の言う「美しい国、日本」づくりにつながるものと考えています。国と地方合わせて教育について約20兆円以上の血税をいただいています。教育は成果が出るのに時間がかかりますが、日本の将来のために、今こそ手を打たなければなりません。我々の世代の多くは、ほぼ同じ考えを持っていると思われるが、いかがであろうか。