大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市中区2012/07/13/23:55:58(Fri)この前お知らせした関内セルテ一階【一本道】の夏メニューを喰ってきました。〔冷やしラーメン〕お試し価格500円(期間限定)透明度の高いスープには小さな油滴が無数に浮く。植物性の油を使っているのかな?多目の白髪ネギやホウレン草と共に涼しげなルックスでイイネ。はじめっから胡椒はいらないなぁ。スープの味わいは鶏ガラ中心と思われるダシに加えて、ほんのりとカツオ節が感じられる醤油味。醤油ダレはやや甘めで、かすかな酸味もある。麺は他のメニューに使うものと一緒だろうな。太目のやや縮れで、冷水でよく締まり、中芯部に豊かな弾力がある。このスープには細麺がイイと私は思います。チャーシュウ代わりの蒸し鶏はふっくらとした仕上がりで、味付けはあえてしてないか、あっても極薄味なよう。スープとの相性は悪くない。半割り煮玉子はかなりショッパイ。海苔は、溶けやすいが良い香り。ホウレン草はサックリと茹でてあって好み。500円だから許しちゃうけど、スープと麺のマッチングに少し疑問がありますね。通常価格だったら喰わないかも・・・・・ご馳走様でした。