藤森さんのパンとレバーのオイル漬け2011-12-14-Wedグラフィックデザイナーで、パン職人というユニークな肩書を持つアデリースタジオの藤森さんのパンが、好きです。噛みしめるほどに味わいがあり、なんだかとても律儀なパンなのであります。藤森さんのパンのお供にしたいのが、レバーのオイル漬けです。今日は、そのレバーのオイル漬けのレシピをご案内いたします。沸騰させないのは、レバーを固くならずにふんわりと仕上るためです。漬け込みは、ビニール袋にするとオイルの節約になります。「シンプルであること」そして「居心地がいいこと」をテーマに、住まいづくりをしています。