一度スタンプしてください。(1/4枚)お料理する上で知っていただきたいこと1時間以上チョコレート風味の折込シートをリッチ生地に折り込んだ、チョコマーブル食パンをホームベーカリーで焼きました♪チョコ風味のしっとり、ふんわり食感の美味しい食パン♪Lela*作り方1折り込み用ショコラシートはラップで包み、麺棒で13cm四方に伸ばして冷蔵庫で最低1時間以上は冷やしておく。2ホームベーカリーのパンケースに強力粉、無塩バター、砂糖、塩、スキムミルク、インスタントドライイースト、卵、水を入れ、「メロンパンコース」でパン生地を捏ねる。3途中、ピッピッ♪とお知らせ音が鳴ったらパンケースからパン生地を作業台に取り出す。4生地を手のひらで軽く押さえてガスを抜き、生地を張らせながら丸める。5生地のとじ目を上にして麺棒で20cm角位の正方形に伸ばす。キャラメルシートを生地の中央に斜めにのせる。6四隅の生地をキャラメルシートに重ねてキャラメルシートを包み、生地同士をつまんでしっかりととじる。この時、キャラメルシートと生地の間に空気が入らないように注意する。7生地を破かないように気をつけながら、麺棒を転がし、約30X18cmに伸ばす。伸ばしている途中で空気が入ったら、つまようじをさして空気を抜く。さした部分は強力粉で穴埋めする。8生地の短い辺を手前にして三つ折りにする。90度向きを変えて置く。7と8の作業を3回繰り返す。9折り込み作業4回目、麺棒を転がし、30X15cmに伸ばす。伸ばしている途中で空気が入ったら、つまようじをさして空気を抜く。さした部分は強力粉で穴埋めする。とじしろとし、太さが均一になるように手前からクルクルと丸めてとじる。11巻き終わりを下にし、スケッパーで4等分に切る。12羽を外したパンケースに切り口を上にして入れ、ホームベーカリーに戻して焼き上げる。折り込み作業は15分以内に終えてください。13焼きあがったら、パンケースから食パンを取り出し、ケーキクーラーに移して粗熱をとる。14パンケースに生地を並べる時、無造作に並べた方が仕上がりに味がでます。スライスするたびに断面の模様が変わります。