04月(5)ブログ内検索リンク管理者ページこのブログをリンクに追加するRSSフィード最新記事のRSS第112回シニア男性の楽しい昼食づくり3月13日、14日、今回は皆さんの要望で日本料理を作り、お茶をいただくことになりました。きょうの調理方法や注意点など真剣に説明を聞いています。炊き上がったごはんに合わせ酢をかけ,みやじまで切るように混ぜ具も混ぜます。魚の黄身焼き魚は皿に盛りつける側を先に焼くことが大事。菊花豆腐の薄くず汁だし汁の中に豆腐を入れ、菊花のように開かせます。利休まんじゅうまんじゅうの皮に餡をつつみます。蒸籠は蒸し上がりが最高です。菓子鉢に利休まんじゅうをのせて皆で取りまわしをします。春を感じるお料理を味わいながら楽しく会食をしました。寒さが厳しかった今年、例年だと咲いている梅の花がやっと咲き始めました。3月の講習会のお知らせです。申し込み;希望の日、名前、学校名と学年、電話番号を下記まで電話(留守電でも)かfaxで。