Funtime!!nyao(♂)の不可逆な日々を、チェスの騎士のように不規則にたどたどしく綴っていこうと思っています。Funtime!!は漫画「ファンタジウム」と長見良の魔法世界を応援します!「ファンタジウム・パーフェクトエディション」電子書籍で配信開始!ファンタジウム(1)【Kindle版】2016-07-07暑いのでかき氷、暑くてもルラシオンお菓子Tweetまだ梅雨が開けてないのに、もう真夏のような陽気ですね。夏は、正直ケーキにとってはあまり良くない季節。ムース系のケーキは、あっという間にだれたり溶けたり。濃厚なケーキは、ちょっとねーみたいなことにも。そんな中でも伊勢丹マ・パティスリーは元気です。こりゃもう、行くしかないでしょう。伊勢丹、今週のフードコレクションは「ストリートフード」がテーマだそうで。屋台で食べられるような、ややジャンクな食べ物が集結している。その中には、青山の大行列かき氷店「アイスモンスター」も出店とのこと。アイスモンスター、以前青山で食べたことあるけど、なかなか美味しかった。独特のふわふわ食感が癖になるよねー。いうことで、今回はミルクティーかき氷900円を。大きなカップに山盛り。あったかいタピオカは別添で。かき氷を食べた後は、いよいよマパテへ。ルラシオンのケーキ、買いますよー。ルラシオンも先日のカフェ・スイーツで新作が登場していた。その新作ケーキも、今回の催事にほとんどが来ていて、その中から2点を購入。その他、今回の催事限定ケーキなど合計6点お買い上げ。気温35度の中、ひいふう言いながら帰ってきました。ルラシオンのケーキ、まずは新作のアシデュレから。このケーキは、パッションフルーツ、ラズベリー、ココナッツのダクワーズという構成。パッションフルーツはしっかりと酸っぱく、ラズベリーの酸味もじゅうぶんに感じられる。印象としてはかなり重めに重心が取られているな、と。ムースやクリームに比べて生地の分量が多いのと、上のホワイトチョコのクリームがまろやかでコクがあるので、それでかなり重心が重めになってる。この味のバランスの取り方は面白いですね。次に、フランボワジエ。定番のラズベリーケーキですが、これもやや重いですね。ラズベリーの酸味はやや控えめで、その分バタークリームの濃厚さや、チョコガナッシュの重さ、生地のしっかりした味わいが合わさって、全体としてかなり重め。ルラシオンのケーキ、何度か食べてるけど、こんなに重めの味だったかなー?すごく美味しいのですが、夏っぽくはないかもなーという美味しさ。次に、限定のケーキ、アナナスを。これは、フレッシュのパイナップルの強烈な酸味に、ライムのこれまた強い酸味、そしてダメ押しの生姜の辛い香りが。アタックの強い味のケーキになっています。さわやかさもじゅうぶん感じられるんだけど、それ以上にインパクトの強さがある。下のダクワーズのサクサクした食感が面白いですね。強度のあるケーキだなー。これもカフェ・スイーツに載っていたタルトシトロンノワゼット。これは、これは強烈にレモンだ!酸っぱい!そして、そこにこってりとしたプラリネクリーム、カリカリのヘーゼルナッツ、ザクザクのタルト生地。レモン対ヘーゼルナッツが強対強の対決になってる。その、ゴジラとガメラが闘いながら次第に融和していく様が、とても面白いですね。