21:43:45震災から2週間以上経過しましたまだまだ、そのつめ跡はいろいろな形で影響を及ぼし、復興まで時間はかかると思いますが日本国民みんなで頑張っていってるところです。ここにきて、被災地の避難されてる方また今回の震災での原発の壊によるさまざまな影響なかでも、電気はもちろんのこと野菜や水道までその影響が・・・そしていま、食べ物のありがたみあらためてわかります。新興国での食糧需要拡大や農作物の不作などで国際的に食糧供給不足が危惧されるなか、日本の食品廃棄量は多いという話をよく耳にする。実際、日本はどのくらい食品を廃棄している?「日本の食品廃棄物は年間約1900万トン。)しかも平成17年度からは53万トン増。不況のうえ食料価格が高騰するなか、廃棄は増加している!?「食品廃棄物には野菜の芯や魚の骨、事業廃棄物なども含まれます。政府の推計では食品ロスは500万~900万トン。微減傾向とはいえ、世界の食料援助量が約600万トンであることを思えば膨大な数字だ。削減する方法はあるのだろうか?「小売店は客離れを恐れて常に欠品がないように在庫を保とうとする傾向があり、ロスが生じやすくなります。消費者は閉店時間近くの欠品をあまり気にしていないという調査結果があります。食品ロスが経営コストに直接跳ね返ってくる外食産業では、ロス削減への取り組みも活発だという。国も食品ロス削減に取り組んでいる。昨秋、消費者庁が賞味期限表示の撤廃を検討したのも一例だ。「賞味期限とはおいしく食べられる期限。国や企業に負けず家庭でのロスを減らすよう、僕らも今日から意識してみる?(R25より)この記事見てると、いかに日本って食料に関しては豊かな国なんだろうって思います・・・そして今回の震災でも、いろいろさまざまな届かない弊害などあるとしてもそれでも、救援物資として国民全体でなんとか補っていけたりすることができる、そういう国なんだなあって親から小さいころ、お米には7人の神様がいて・・・なんて残してたら怒られたもんですが、今では無理しないで残しても・・・なんて風になってますよねそれがこういう風潮になった原因のひとつかもしれないなんて思うとなんだかなあって・・・こういう震災もあったことで、もう少し食に対しての大切さやありがたさを自分自身再認識し、子供にも教えていきたいと思います、買占めなんてほんと稚拙なことだって思いましたね。皆様いかがですか?注:そしてご自分のブログでコメントにレスされない方こちらも、レスはいたしませんのでご了承くださいまた、ご自分のコメント欄でのレスをこちらのコメント欄でされるのはお断り申し上げます。自分はそれは非常に失礼なことと考えておりますので。*クリック解析しております。応援ポチッ!と1日1クリックしてやってください。*クリック解析しております。titleはじめまして。表示されていると無意識的にも意識的にも、冷蔵庫に格納しているものを手にとって確認したりします。賞味期限を4~5日くらい過ぎているものはあまり気にせず食べていますが中には捨てる人も多いのでしょうね。それだけでも日本全体でみると凄い食品ロスにつながるのかなって思いますグローバルな視点で物事を見ていく考えさせられる記事、ありがとうございました。title今回の震災もたくさんの尊い犠牲があったのですからその震災を必然のこととは言いたくないですが、ある意味自然のエネルギーや資源を無駄に消費してきた私たち日本人全体に自然の神様が怒ったのかもしれませんね。自然を敬いそこから得られる恩恵に感謝と無駄ないよう大事に使うということが大切だということ改めて認識させられたところが確かにあると私も思いました。編集おはようございますボクのところも被災地なので、この問題はあります。消費期限は気にしておにぎりとか渡しています。ぼくもエピソードを書きたいと思います。編集>諸星輝々さんはじめまして、おはようございますこのような稚拙なブログにお越しいただきまたコメントどうもありがとうございました。おっしゃるように、消費期限と賞味期限と今まで自分は分かれていたのが不思議でしたどちらかというと、新鮮なものほど味はいいというのが通常(熟成させるものは別として)ですですので、消費期限で十分だったのではないかと思います。こちらこそそのようにおっしゃっていただけて嬉しい限りですどうぞこれからもまた、宜しくお願いいたします。編集>Yumiさんおはようございますいつもどうもありがとうございます♪まさにおっしゃるとおりではないかと自分も共感いたします。編集>可能っちさんおはようございますいつもどうもありがとうございます♪この記事は震災前に書かれたものですので被災地云々以前の問題で、国民全部がきちんと認識しなきゃいけない問題だと思います。震災でクローズアップされた部分もありますが・・・またよろしくお願いいたします。title確かに、賞味期限と、消費期限混同されやすいでしょうし、食品そのものが食べられないかどうかの判断をその日付に惑わされているような気がします。食品ロス、一人がそうしたら、大ぜいになるとものすごい量になりますよね。一人の行動が今回の震災のようにプラスにも、また残念ながらマイナスにも働く。私も子供には普段から食べ物を粗末にしないよう、残さないよう繰り返し教えています。食事マナーを守ることは食のありがたさを思うことにもつながるのではと思ってます。編集こんにちは私が個人的に許せないと思う行為は「時間を守らない事」と「食べ物を粗末にする事」の二つです。良くも悪くも私は食べ物を捨てる事ができません。消費期限が過ぎてても大丈夫だと思えば食べますし、カップ麺のスープもすべて飲み干します。ただのケチの貧乏性で、決してヒトにお勧め出来る事ではありませんが私も米の一粒も粗末にしてはイケナイと育てられた人間の一人ですから。title私は賞味期限はあまり気にしない方です。魚介類や卵などあたったら酷い目にあいそうなものは多少気にしますが、肉などはパーシャル室などで保存していれば結構大丈夫です。納豆や牛乳だって相当賞味期限が過ぎていても匂いを嗅げば大体わかりますよね。確かに味は落ちるかもしれませんが、捨てる気にはなれません。titleこんばんは。いつもありがとうございます。今まさに自分たちの生活を見直してみなければいけない時だと思います。知らず知らずのうちに無駄使いをしている事は私も沢山あります。食品に関しても、あまりに親切すぎて自分の感覚とかが鈍って来ているのかも・・・とも。子供の頃は食べれるか食べれないかは自分の舌で確かめていましたよね。変な味がするとか、匂いとか、粘りとかで・・・あわてて吐き出したりしましたがそれによって重大な病気になったという記憶はありません。いう力が本当は必要なんじゃないかと思ったりしています。titleこんばんは。いつもありがとうございます。2週間以上経ちましたね。テレビ放送も少しずつ通常のものに戻りつつあります。CMも「AC」以外のものが少し増えてきました。それでもこの震災を忘れるわけにはいけませんし、できること、いろいろ探そうと思います。賞味期限、妻はわりと気にしますが私は全く平気で、また貧乏性なのでよっぽどダメじゃなければ食べるし捨てません・・、。お米の中の神様の話、私も子どもの頃よく聞かされました。子どもたちにも伝えて生きたいですね。期限以外は消費者側の責任になりますよね自分はそう考えると、小さい子供や、年老いた親もいますので安全を考えます。この辺もなかなか各個人の環境、状況色々なことが加味されてきますので難しいですね~自分も食べ物だけは捨てるのがイヤでしたおかげで20代のころまでにかなり太りましたが(苦笑)またよろしくお願いいたします。編集>ハヤテさんおはようございますいつもどうもありがとうございます♪コンビニの店長さんやられてたならご存知だと思いますが今は、こういう時世の中になり以前からコンビニのお弁当などの廃棄食材は、リデュースされて、家畜の肥料や畑にまく肥料などに有効活用されております。これは無駄とは個人的に思いません、それに、どのお弁当がどれだけ売れるかというフューチャーオーダーシステムは、やはりそのお店の管理者の判断能力マーケティング能力にも左右されますよね、そうなるとロスももちろん少なくなります以前コンビニのお弁当を消費期限ちかずくとスーパーみたいに安く売るということを本社側が認めないでニュースで問題になりましたがそういうことが大事だと思います。titleスーパーサイドバックさん、おはようございます(^_^)v本当に日本は豊かな国ですよね。食べられるものを平気で捨ててしまう文化、これはなんとかしないと将来大変な事になりそうです。メーカーや小売りだけでなく我々消費者側の意識改革が必要なんだろうなと思います。いつもありがとうございます。今こそ初心にかえるべきなのかもしれませんよね。昔の人の知恵って大事だったと改めて思います。編集>ジスさんこんにちは!いつもどうもありがとうございます♪CM大分入るようになりましたねそれでもまだまだ十分ではないですが、見てる皆さんとしても少しはバリエーションが増えて気持ち的にもよくなったんではないかと思います。阪神大震災にもしかり、決して風化することは無いと思いますがその時代以降に生まれてくる人によってはあくまで言われえてきたことですのでどうなっていくかはこれからだと思いますが今の自分にはそれを風化させないように子供たちに自然の恐怖とありがたさ、いろいろなことを教えていかないといけないと思います自分も賞味期限は全く気にしませんただ消費期限はさすがに気にします。title日本は、食中毒から消費者を守ろうとするあまり過保護になってますね、訴訟なんかもあるからでしょうが。自分で食品の腐敗が判断できなくて、消費期限が書いていないと腐っていても食べてしまったり、逆に期限を過ぎると大丈夫でも捨ててしまったり...。タイは、暑い国なので食品の腐敗には気を使いますが、まずは自分で判断しなくてはなりません。自然、お腹も強くなります、同じものを食べても日本人は、すぐにお腹を壊してしまうんです。腐ったのを食べろとはいいませんが、もっとたくましくなって欲しいなあとは思いますね、判断力を磨けたらいいなあと。食品の無駄をなくす工夫はいろいろできそうですね、私もそういうことを伝えていけたらなあと思います。編集>☆青☆さんこんにちは!いつもどうもありがとうございます♪コメントありがとうございましたただひとつ国によっていろいろ事情が異なるので一概には言えませんが、知り合いのタイ人は日本での食材になれなくておなか壊す人もいました(笑)自分は必ずしも、強行的に身体を強くするということはすべてでは無いと思ってます。title賞味期限ビジネスと言えるかもしれませんね、製造量が増やせるから。なんとアメリカの人口半分なのに、廃棄食品は日本の方が多いという統計を目にしたことがあります。訪問確認ブログ内検索リンクYesterday's*noteうつ気味の嫁とのつきあい日記モネに恋して。soapのびきよのつぶやきよろこぴはじめまして、はじめました。