去る7月28日(日曜日)華さやかのイベントが一部・二部と無事に成功のもと執り行われました。バイヤー様、メディア関係様お集まり頂きました。六本木のビルを3Fまで登り「食のショールーム・パルズ」さんで行なわれました。http://s-pars.com/丁度東京は天候がよく30°Cを超えた真夏日となりました。青森県の酒米「華さやか」を中心に各社の自慢の日本酒をお披露目しました。こちらが、メーカーの杜氏さんたち、撮影者はパルズ代表の山崎さん。河合杜氏になみに河合さんは身長が高いですが、右側には段差がありかなり高身長に見えます!日本酒は予め冷蔵庫で冷やしておき、氷の入った器に投入!安東水軍の尾崎さんと同じテーブルでやらせて頂きました。華さやかは、同じデザインのラベルです。別にパクった訳ではなく、当初華さやか推進協議会で作成したデザインです。https://narumijozoten.com/kikunoi/甘くてジューシーなお酒です。香りは果実を連想させる香りです。華さやかは、各社の日本酒を試飲させていただきましたが、それぞれブドウ(シャインマスカット)の香りがしました。これは米が出す香りの特徴でさっぱりとした鳥肉料理や洋食にも合う味わい。https://narumijozoten.com/inamuraya/お客様の中には海外輸出関係の人も多く見られました。飲食店関係が多く料理にあう日本酒を探していました。質問は米に関することが多く「華さやか」の説明や青森県産の「華吹雪」「華想い」も一緒に説明させていただきました。3時間半との長丁場ではありましたが、お客様の入りもよくあっという間に時間が過ぎた感覚でした。田乃じ紹介HP田乃じさんは、華さやかのイベントで2年前に約20名のお客様を集めて鳴海醸造店単独のイベントでもお世話になりました。下に過去のアーカイブ掲載しておきました。【第二部】タクシーで赤坂まで移動して、第二部の準備に取り掛かる。さやか」で醸造の5蔵の酒と料理を満喫する会のイベントが赤坂のトレジオン・ポートで開催されました。トレジオン・ポート紹介HP受付開始は17:30より18:00より司会のさるびあ亭かーこさんより挨拶と自己紹介から始まり、日本酒文化を楽しむ会の代表杉原さんより会の趣旨説明があり開始されました。乾杯は、ジャパンプラットフォームの代表代理の石崎登が執り行いました。会が始まり皆さん緊張の面持ち!アイウエオ順での蔵元の自己紹介が始まります。会が始まり蔵元から一言づつ自己紹介をしました。左側のマイクを持った女性は司会進行のさるびあ亭かーこさんです。当日配られたパンフレット。各蔵の紹介が書かれています。「華さやか」の紹介も!蔵元スタッフは、各テーブルを廻り自慢の日本酒を注ぎお客様との会話に勤しんでいました。会場ではお客様が次から次へと青森県の日本酒を堪能していました。黄色い半纏を着ている人が日本酒文化を楽しむ会会長の杉原さん。たくさんのお客様がいらっしゃってくださいました。今回のお客様は次から次へと日本酒がはけて飲むわ・飲むわって感じです。みんな一様に美味しい日本酒だとのお褒めの言葉頂き来年への造りの糧となりました。今回のデザートは、「華さやか」と「つがるロマン」でグルテンフリー米粉パンを作ってういるパン屋さんに依頼してシフォーンケーキの食べ比べもして頂きました。手前で寝っころがっているのがあおもり湯島の蔦林大成さんです。あおもり湯島さん今回はお燗マイスターとしてその日本酒を見極めちょうどいい加減で燗酒を提供して頂けました。ありがとうございます。昨年と同じ顔ぶれも見られましたが、さすがに日本酒文化を楽しむ会の皆様方は日本酒の飲み方をこころ得ています。お会いしましょう!ありがとうございます。風土が醸した希少な美酒の数々を。