京都初のワイナリー、丹波ワイン。京都丹波で、京都の食文化に根ざしたワインを1979年から造り続けています。我々のミッションは、歴史都市京都の食文化の一端を担うワインを永続的につくることです。質素でシンプルであっても、心の豊かさや喜びを感じる、世界唯一のワインを目指します。自社農園産ぶどう使用。生産本数の非常に少ない丹波ワインのフラッグシップワイン。京都丹波シリーズには、樹齢30年を越えるピノ・ノワールやピノ・ブランをはじめ、極甘口デザートワインの遅摘みセミヨンなど。-皇-日本の和食材との相性を追求して日本ぶどうを使用して醸造しました。塩・醤油・味噌に代表される和の調味料との相性が非常に良いです。-koshikibu-和食との相性を追求して日本ぶどうのみを使用して醸造しました。鰹や昆布などに代表される出汁との相性を求めて醸造しました。-酸化防止剤無添加-酸化防止剤(亜硫酸塩)を添加せずに醸造しました。酵母の発酵による炭酸ガスが溶け込み、澱や酵母もあいまってまるでクラフトビールのような味わいです。オンラインショップワイナリーご案内ワイナリーツアーツアーと試飲は無料です。専任スタッフがご案内いたします。ツアー後、サロンバーにてご試飲いただけます。>>moreショップワイナリーに併設しているショップです。丹波ワインはもちろん、こだわりの食品やワイングッズなど、プレゼントやご贈答商品も取りそろえております。>>moreレストラン京都丹波ワインが経営するワイナリーレストラン「duTamba(デュタンバ)」。地元京都丹波で育てられた野菜を使い、地産地消をしています。>>moreワイナリーツアーツアーと試飲は無料です。専任スタッフがご案内いたします。ツアー後、サロンバーにてご試飲いただけます。ショップワイナリーに併設しているショップです。丹波ワインはもちろん、こだわりの食品やワイングッズなど、プレゼントやご贈答商品も取りそろえております。レストラン京都丹波ワインが経営するワイナリーレストラン「duTamba(デュタンバ)」。地元京都丹波で育てられた野菜を使い、地産地消をしています。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。飲んだ後はリサイクル。ワインは20歳になってから。