2017/04/27この記事で紹介するのは...ラーメンに詳しいInazumaJohnnyさんがおすすめする福岡の美味しい豚骨ラーメンについて、厳選して3店ご紹介した記事です。ツイートこの記事をシェアするツイートInazumaJohnny福岡・博多・九州のネタになる麺を探す麺ライダー。アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!福岡市の魚市場に隣接していて、天神にも近く、朝早くから深夜まで客が絶えず、24時間営業でいつでもラーメンがいただける。あっさり味で毎日食べても飽きず、細麺で替え玉できて、麺のカタさが選べて、店員さんがちょっと怖い。そんなラーメン屋さんが「元祖長浜屋」でした。24時間営業のお店もあまりなかった頃から、ここには煌々と明かりが灯り、学生から早朝・深夜のお勤め人までいつもお客さんが絶えませんでした。安価でラーメンを、24時間営業で大量のお客さんに提供したために、ラーメン好きの福岡人を作り上げた店と言っても過言ではないでしょう。替え玉や麺の硬さのチョイスシステムもこの店が発祥。福岡のラーメンシーンの中興の祖だと言われる所以です。ここでは触れないとして福岡人の間でもよく話題に上るのがどこがうまいのか?3店同日に食べて、福岡の永遠の謎に切り込んでみました。昔は100m足らずの距離に、元祖長浜屋本店と元祖長浜屋支店があって、どちらも24時間営業でした。本店は福岡西方沖地震による建物被害によって、この2店は統合され、近代的なビルの1階となりました。テーブル上のゴマやヤカンまですべては昔のまま。これぞまさに福岡人が昔から食べていた「ライト豚骨」です。軽い塩と軽い豚骨香と軽いダシ。慣れ親しんだ味わいがここにあります。通称:家1(イエイチ)元祖長浜屋から直線距離100m強。元祖ラーメン長浜家(家1)分家と呼ぶかどうかは意見の別れるところではあります。元祖長浜屋が移転に伴い、長い長い休業期間をとっていた2009年に開店。ソに飢えていた福岡市民を喜ばせました。これまた昔の長浜屋そのまま。デジャヴか?と思うほど。3店の中では最もライト。モトダレの醤油の味わいが少し強めです。そんな食べ方に最も適していると感じます。通称:家2(イエニ)100m離れて立地している長浜屋と家1。その真ん中、中央区港に忽然と現れたのがこの店です。※中央区の長浜・港・大手門はすべて隣町です。テーブル席はありません。テーブルセッティングはほぼ同じ。このお店だけテーブルにレンゲがセッティングされています。3店の中では最も塩と豚骨風味が強め。長浜系でありながらパンチの効いた味わいです。タレも必要ないかと思うほど。中洲で呑んで帰りに1杯。強めの味わいでシャッキリしてもう1軒行こう!そんなシーンが目に浮かびます。方々からすれば「福岡人はなにやってんだ?」と思われると思います。こんなことになったのか福岡人でさえよくわかりません。福岡人もワケが解らなくなってます。そんなことはどうでもいいと言い切ってしまいます。福岡人はうまいラーメンがそこにあればそれでいいのです。それぞれのお店によって営業時間は異なります。価格も若干の違いを見せます。これは各店の営業戦略や立地条件に寄るところなのでしょう。めんめんとんこつラーメンもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2017/04/26に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。大阪で外せない味噌ラーメンの名店6軒!ラーメン通が厳選した極上の一杯もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介InazumaJohnnyネタになる麺を探し求めて15年。うまさだけでなく、値段だけでもなく、ちょっと話題にできるような麺をご紹介。reserved.この記事もオススメ閉じる。