Madrid(ビバ・マドリード)』が、新しいオーナーを迎えてリニュアールしました。エントランスはいわゆる伝統的なスペインバルそのもの。店の奥へと入るとミニマルなスツールが配されてモダンな装い。現在この店は「バル」であり「バー」でもあり。昔ながらのスペイン居酒屋であり、洗練されたカクテルバーとしても人気です。なんといっても美しいのが外観・内観を飾るスペインタイルの装飾。カスティージャ地方のタイルが使われているですが、スペインの歴史を物語るように、独特の幾何学模様にイスラム文化の影響を感じさせます。柱や天井、バーカウンターにもまた長い年月を重ねてきた趣が残り、重厚な存在感があります。カウンターの後ろには、お酒各種がずらり。ロンドンスタイルのショーケースはリニューアルと共に新しく設置したそうで、ここにもオリジナルのテイストを伝統に溶け込ませるセンスが隠れています。カウンターではこの店の名物バーテンダーが、スペシャルな夜を演出するカクテルをアレンジ。伝統的なスペインタパスとカクテルとのマリアージュを提案しています。サンタ・アナ広場のすぐ近く最初の一杯には、食前酒のベルモットを。おつまみには、青唐辛子・アンチョビ・オリーブを串に刺したピンチョス「ヒルダ(Gilda)」。数人で過ごすなら、クロケッタやエンサラディージャ・ルサ(ポテトサラダ)といった人気タパスをシェアして。スペイン旅行なら、そんなバルの定番を楽しんでみてください。スペインをよく知る人なら、郷愁漂うスペンらしい魅力をこの店のあちこちに見つけられることでしょう。新しいものが好きな好奇心旺盛のあなたなら、伝統の中に散りばめられた洗練された仕掛けにワクワクするはず。さまざまな興味に響くものがある店なので、あらゆる世代におすすめです。スペイン語を知らない人でも「ビバ」という単語は聞いたことがあるのではないでしょうか。「万歳!」「最高!」という意味を持つ言葉です。覚えやすい店名なので、いつかマドリードを散策する時のために記憶にとめておいてください。場所は、バルが密集しているラス・レトラス地区。スペイン劇場やサンタ・アナ広場のすぐ近くです。変更される場合があります。「Noi」のティラミス。MEマドリードの人気エリア。するなど、著作権法そのほか法律に触れる行為は禁じられています。