リクエストで、つけめんを作ってみましたよ~最近は、つけめん専門店もちらほら。系からとろみ系までざまざまだわよね。息子のリクエストは、とろみ系のつけだれ。片栗粉とか入れてできないの?・・・ですとーーー!実を言えば、私もとろみ系が好きなんだけど、ラーメン屋さんのつけだれは色々入ってるもんね~家ではなかなか・・・ってことで、ない頭を絞って、ピリ辛にしてみました。豆板醤を使っているので、辛さはお好みで変えられますよ。熱したフライパンにごま油を敷いて、食べやすい大きさに切った豚肉を炒める。火が通ったら、豆板醤・コチュジャン・すりごまを加える。ここへ、水などを加えてもいいんですが、私は、別鍋に作りました。鍋に、水・鶏がらスープの素・砂糖・しょう油を加える。沸騰したら、炒めた肉を加える。これで、つけだれの出来上がり~豆板醤は、小さじ1だけど、結構辛めです。中華麺はゆでてヌメリ落とし程度に水で洗い、ゆでたもやし、ゆで卵、のりをトッピング~以前は、お肉なしのあっさりさっぱりのつけ汁にしました。(53)著作権について掲載の情報・写真など、すべてのコンテンツの無断複写・転載等は固くお断りいたします。料理レシピには著作権がありませんので、健康美人作りにお役立て下さいね。50代美肌コスメ健康美人になる。