「とうふ家」さんに行ってきました。線路沿いの商店街にお店をかまえるとうふ家という名のとうふ屋さんは、中間市だけでなく全国的にも名の知れたお店。幾度かのTV取材をうけたこともあり、店内には店主と芸能人のツーショット写真も飾られている。店頭でのお豆腐販売はもちろん、市内のレストラン、飲食店に豆腐をおろしたり学校給食の豆腐を製造したり多忙な様子。毎朝4時にシャッターを開き、朝早くから丹誠込めてお豆腐作りをつづけて17年。こだわりの製法と、真心のこもったとうふ家の豆腐は、市内だけでなく、市外からも買い求めるお客さんがいることから、根強いファンがいることがうかがえる。豆腐屋だけど、型にハマるのは豆腐だけで十分なんです!店主の椎葉さんはとても意欲的な方。ただでさえ忙しくしているのに、日々、新商品の開発に余念がない。看板商品でもある豆腐はもちろん、人気のぷりん豆腐やチーズ豆腐の他に、おからをつかったドーナツやかりんとうを考案し、販売している。店頭にいくと、豆腐屋さんではなかなか見かけない商品が、豆腐にまじって売られているのだ。思わず笑顔がこぼれる、話がはずんでしまう。そんな豆腐やさんとうふ家さんが作っている豆腐を食べる事の出来るレストランは中間市内にいくつもありますが、せっかくならお店にも立ち寄ってみてほしい。笑顔のすてきな、とうふ家の店主が自慢の新製品をならべて出迎えてくれることでしょう。中間市鍋山町2-16電話:0120-932-235定休日:日祭・年末年始(12月29日~1月3日)営業時間:午前9時から午後18時まで。