メープルの風味が香る、ふんわりお花のちぎりパン。プレゼントにもお薦めです。無味無臭のショートニングを使用しています。(無ければバターOK)作り方1メープルシュガー、メープルシロップは、スーパーの製菓材料コーナーで買いました。分割し、ガスを抜いて丸めベンチタイム(約15分)(※18コに分割)5一つの花に生地を2個使用。軽く手で押さえてガスを抜き、麺棒で直径約10cmに伸ばし、カード(スケッパー)で半分に切る。6生地をずらして並べる。7右側から、くるくる巻く。8巻き終わると、お花の出来上がり。(オーブンの発酵機能40度使用、夏は常温で)10※型いっぱい位になるまで。11型にショートニングを塗っておく(スプレーオイルを使用しています)12※私は、型にオーブンペーパーを敷いておいた方が、焼成後生地を取り出しやすいので敷いています。13メープルシロップをハケで塗り、グラニュー糖を全体にまぶす。14180度に予熱したオーブンで、約20~25分焼く。(焼むら防止の為、途中天板を取り出し向きをかえる)15※途中、焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて下さい。16※型を台の上に落として、ショックを与えてから取り出す。17プレゼントにもお薦め。18ふんわり~19子供達は、メープルシロップをかけて食べていました。20※ドライイーストの記載を忘れていたので、追加しました(2010.6.19)コツ・ポイント強力粉は、スーパーカメリアを使用しています(国産の場合は仕込み水を控えて下さい)このレシピの生い立ちメープルシュガーを使って、お気に入りの成形のお花パンを作りました。(199人)19/12/14何度もリピさせてもらってます♡可愛いし美味しいし最高ですせな39319/10/02想像以上にふわふわで美味しかったです。☆GSSQHY☆19/07/13成形が難しかったけど、皮がパリッとして中はふわふわで美味しい!たちんぺ素敵なつくれぽ有難うございます^_^19/05/12ちょっと焦げちゃいましたが可愛くできました!母の日のプレゼント。14:32>クウ~さんへご指摘ありがとうございます。記載するのを忘れていました・・・。おっちょこちょいな私ですがよろしくお願いします。21:54はじめまして。質問なのですが、このレシピを半量で作る場合、卵を半分にするか卵黄だけ入れるか、迷ってます。卵黄だけで半量を作られたことあったらお教えくださーい。11:08>みやりえさんへコメありがとうございます。このパン生地で卵黄のみで作ったことありませんが・・・。卵黄1コ+仕込み水=100gでふんわりより、しっとりしたリッチな生地になるかと思います。私のレシピ共々、よろしくお願いします。13:53はじめまして!最初に書いたつくレポのエラーが出てたので、てっきりアップされてないと思ったので再度、書いたのですが...ちゃっかりアップされたんですね。サーバーがおかしかったのかな?すみません(~_~;)消しちゃてください(>_<)申し訳ない。23:49>猫雪ちゃんへコメント有難うございます。メープルシュガーのかわりに普通の砂糖で作って下さい。15:19>猫雪ちゃんへ私の使っている型の深さは5cmです。焼き上がりの高さが少し低くなると思いますが、21cmの型は、このレシピで大丈夫です。御持ちの型の体積を計算して、体積比で計算してみて下さい。Reservedもっと追加するには?。