よかったら是非(^^)。朝起きがけ一番頭に浮かんだのは、ハルちゃんのお蕎麦。久しぶりに、食べたいなあ...と思い出したらもう、頭は「庵浮雨」でいっぱい。裏に建つ、アンニュイなムードたっぷりの「ナカギンザ」。男性が一人、「かけそば」を汁まで飲み干し食べている。久しぶりに会うハルちゃんにご挨拶。はにかみ気味に笑顔を返してくれるハルちゃんを前にしたら、お酒を飲みたくなる、ムード満点。置かれていたお酒のリストに目を通し、まずは冷やで。お願いした半合は、「七田」の純米冷やおろし。続けて程なく、すすっと出されるお通し二品。大豆の甘みにコクがとにかく濃厚、こんなにも味の濃い豆腐は久しぶり。添えられたオリーブオイルをたらりと垂らせば、まるで生クリームかバターが入っているかの如く、リッチな味わい。オリジナルの「洋風おから煮」。毎度毎度食べているけど、やっぱり絶品~。口に含めば、ほわ~んと広がる、甘みと酸味の絶妙なバランス。させる味わいで、この熱燗、美味し~い。和えられた、オーロラソースが抜群の味の決め手、これ又、美味し~いっ。久しぶりのハルちゃんとの話が又楽しく...最後に、お勧めされた「三芳菊」純米濁り酒を頂けば、まるで大人のヨーグルトこれは、今後、最後に必ず飲みたいなぁ、と、ゆっくりと味わって...そろそろお蕎麦を頂こう。新たに作ったという、リーズナブルな「ランチ」の品書き。「ゆずとり蕎麦」・・・、これ、気になるなあ。心惹かれながら、十割蕎麦の品書きをめくると、んーザンネン、今日はクリーム系のお蕎麦はお休みのよう。油そば」に...一度食べてみたいと思っていた、ハルちゃんの「かけそば」。...に、これも気になる「ごまそば」。「たとえるなら和風坦々麺?」の文字に心惹かれ、どっちも食べたい、我儘承知でお願いし、ハーフハーフで頂く事に。その前に、そっと出してくれたお皿には、ちょこっと盛られた、今日の蕎麦。埼玉県三芳で栽培された「春新」で打たれた十割そば。手繰り上げようと思った瞬間、むわ~っと広がる濃厚な香り。香ばしく、奥深い穀物の香りに瞬間うっとり。噛みしめれば、香り以上に濃厚な蕎麦の味わいで口いっぱい。んん~っ、これは美味し~いっあっという間に食べてしまった、その余韻に浸っていると...すっと置かれた丼は、期待かきたてる蓋つき丼。蓋を開ければ...途端に、ほわ~っと湯気と共に広がる、食欲掻き立てる出汁の香り。汁を口に含めば、あああ...、これは美味しい。飲んだ後にたまらない、様々な出汁の奥深い味わい。蕎麦を手繰れば、温蕎麦とは思えない生き生きとした腰があり、いや、むしろ、もちもちさが増し、汁を纏った蕎麦のたまらない美味しさ。頂いた、ハルちゃんの「かけ」、これは...、毎夜食べたいよ~う。気付いたらあっという間に食べてしまい...タイミングもぴたり、これも初めての「ごまそば」。坦々麺というよりも、見た感じとってもクリーミィー。蓮華ですくい汁を含むと...、こっこっ、これは美味し~いっ。クリームは入っていないはずなのに、なんてクリーミィー。胡麻の豊かなコクがまろやかに広がるり、優しくてエレガント。このまま、この汁だけでも飲んでいたい...、と思う程。蕎麦を手繰れば、これがさらに素晴らし~いっ。かけそばの蕎麦同様、熱々の胡麻汁に浸って尚、しっかりもちもちした蕎麦の美味しさ。胡麻のまろやかなコクが絡まる、素晴らしきハーモニー。辛いのは得意ではないけれど...「お好みで」と添えられたラー油も、そろりとたらせば、おっ、ラー油の風味にコクが加わり、表情を変える旨さ。あとは夢中、笑み隠せず手繰っていたらあっという間...。心から満足させて頂いて...ご馳走様でした~この「ごまそば」のすっかり虜。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。