『塩水ウニの冷製スパゲティ』の提供を6/13より開始します!北海道産のウニを殻をむいた後、塩水に漬けられた「塩水ウニ」は、ウニ本来の味を楽しめる貴重なウニです。この「塩水ウニ」の味を堪能できるメニューは北海道あるあるの"うに丼"だけではありません。ホタテのダシをベースに配合割合の試行錯誤を重ねて完成させたそうです。2種類のオリーブオイルと隠し味にベルギーエシャロットを使っています。見た目も美しいスパゲティですが、食べる際には"しっかり混ぜて"!冷製パスタに合わせてカトラリーにもひと手間。キンキンに冷やしたフォークとスプーンが運ばれ、スパゲティの冷たさをフォークの温度で保ちつついただく最初のひと口の涼やかなおいしさはこれからの季節に必ずや恋しくなる存在感です。ウニそのもののの旨味とエシャロットのアクセント、さらに海の幸のダシがバランスよく利いた暑い夏にこそいただきたい大人な味の冷製パスタです。白ワインと合わせると、ウニの風味がさらに引き立ちます。塩水ウニの冷製スパゲティとのマリアージュにぴったりのワインをお店の方にチョイスしてもらってください。お手頃価格の前菜料理もあるので、2名ほどでパスタをシェアしながら、ぜひ、ワインとともに。sapporo"札幌中心部で北海道のおいしいウニを手軽にいただけるスッキリとしていながら、旨味たっぷりの「塩水ウニの冷製スパゲティ」。暑い夏の夜も爽やかに過ごせます!なお、「塩水ウニの冷製スパゲティ」の価格は、提供する地域によって価格が異なります。現地最新情報をお伝えします。小樽生まれ、江別育ち、札幌在住の「どさんこ」です。北海道の魅力発信をライフワークにしています。最近の関心事は道内開催の国際イベント。ラリーJAPAN・ラリー北海道の運営にも関わっています。!気軽に応募してみる日本国内、海外を問わず特派員は随時募集しております。