食を通じて叶える未来(最終話)ものづくりを実践するお二人の考え方は感謝に始まり、人を大切にすること、そして何か辛いことが起きてもそれを修行や試練としてとらえるというプラス発想に至るまで、多くの場面で共通項がありました。最終回になりますが、二人のトークに明るい未来を感じることができました。最後にお二人の抱負とビジョンについて教えてください。自分の場合は、いつも同じことを言ってますが、世界平和と人類救済が究極の願いであり、実際にやりたいことです。そのために自分にできることはロボットとAIという、やらなければならない与えられた使命があるので、これをしっかりと取り組みたい。ロボットは映画『ターミネーター』のような殺人マシンにもなり得るし、逆に介護施設や建設現場、飲食店に使うこともでき、平和的な仕事に貢献することも可能です。いずれにしても今は深刻な人手不足の問題がありますから、そのような悩みがロボットで改善できると考えています。今、小さな会社は人手不足で倒産している会社もあります。役に立つと思っています。私も全く同じ考えです。奥山社長のおっしゃるビジョンを食の分野で実現したいと考えています。世界平和に至るには、一人一人が健康で幸せであることが大切です。身体が健康であれば、おのずと考え方や行動も軽やかになるでしょう。今、人が抱えるトラブルは人間関係、お金、健康問題ですが、食を改善することにより、その人の考え方や人格まで変わってくると思うのです。一人一人の根本が元気になり、健全になっていくと、このような問題もおのずから解決していくでしょう。食べ物からよくなってくれば、すべてが変わっていき、よくよくは世界平和にもつながると思います。そのため私は食の分野のアプローチから健康な人を増やし、平均寿命を延ばしたい。ボケをなくしたいと思っています。それぞれの人の心身の健康を、一番身近な食を通じて、もっとお手伝いしたいと思っています。何よりも私自身、「食」を見直したことをきっかけに、人生がプラスに転じましたからね。いう意味でも私を救ってくれた「食」を通して世の中に恩返したい・貢献したいという想いが常にあります。それと単純に、誰かに喜んでもらえることが好きなんですね。私の基本的なテーマである「恩返し」「貢献」「好きなこと」がこのお店でできることは、本当に嬉しいですね。かけがえのない故郷「出雲」を感じていただけるような、日本人なら誰もが懐かしく感じるような温かさとかつ新しい料理を創造していくオンリーワンの世界を実現したいと思っています。実は当店のコンセプトは、「最後の晩餐の前日に選んでいただける店」なんです。最後の晩餐は、大切な家族と家で過ごすのが理想だと思いますが、その前日の外食先は「そのやま」を選んでいただけたら嬉しいし、お客様みなさんを家族と思って大切に接しています。道半ばです、今後もいろいろなことがあると思いますが、最終目的に達するまでは、弊社で共に働く社員さん全員に健康でいてもらいたいし、彼らに幸せになってもらいたい。「この会社で働けてよかった」という会社作りがまずは大事で、ずっと継続していきたいですね。今はそれに注力しています。一緒に働いてよかったと思われる、会社に入ってよかったと思われるのは経営者にとっても幸せなことですね。同時に今の私の一番のモチベーションは両親に対して恩返しができることなんです。社会貢献をして喜んでもらうのが、親孝行につながるかなと思っています。