日々の記録2019-12-01発酵食品に挑戦中こんにちは、tetote整体院の後藤です。先日、クライアントの方に、酵素を摂取し始めてから、心身ともに調子がいいと話を聞き、早速、教えて頂いたレシピを元に作ってみました。調べると、沖縄や奄美の方が愛飲している神酒(ミキ)のことのようです。腸と脳は繋がっているという研究も多くあり、腸内環境は思考にも影響を与えることが分かっています。お粥にすり潰したさつまいもを加えて2~3日発酵させると完成です。いろいろな研究や報告はありますが、体感するのが一番なのでどんな変化が起こるのかまた報告します。完成まであと1日、楽しみです。