店内でクラシック音楽を聴かせる名曲喫茶である。概要[編集]喫煙可能な一階、全席禁煙の地下一階と地下二階という3つのフロアで構成されており、地下部分は吹き抜けとなっている。元々は音楽をじっくりと聴かせる営業形態であったが、現在ではコーヒーや軽食を提供し、BGMとして有線のクラシック音楽を流している[1][2]。3000枚を超えるレコードを保管しているがそれらをかけることはなく、客からのリクエストも受け付けていない[3]。過去には昼と夜に「コンサートタイム」が開催されており、レコード係が選んだ曲やその月の新譜から構成される一ヶ月分のメニューに基づき、解説とともに音楽がかけられていたが、2006年の時点ではもう開催されていない[4]。旅行好きの創業者の趣味により、客船のような内装となっている[5]。内装の豪華さから、映画・ドラマ等の撮影場所としての打診を数多く受けているが、「映像撮影で店を貸し切りにしてしまうと、久し振りに店を訪れた客を迎えられない」という理由で写真撮影以外は断っている[2]。提供されるパフェは作るスタッフごとに盛り付けが違う[6]。おける朝鮮人や台湾省民、中国人はGHQによって「解放国民」とされ、GHQの横流れ品などを扱うことができたので、台湾人の呂も当時貴重だったLPを入手できた。医大卒かつクラシック・ファンであり、さらにフランス語に堪能というインテリであった呂は、他の台湾人が手を出したキャバレーやパチンコなどの商売を敬遠して、「琥珀」を意味するフランス語の「らんぶる(l'ambre)」を店名とする名曲喫茶を開いた[7][8]。1955年、現在地である新宿三丁目に移転した。1968年の新宿騒乱の際には、学生の逃げ込み場所として使われた[1]。1974年に改装をして現在の姿となるが、1955年当時の椅子やテーブルがそのまま用いられた[9]。