有機野菜・くわはら農園2004年に茨城県石岡市(旧八郷町)に移住し、新規就農して有機農業を始めました。3人と猫2匹、野菜とともに暮らす日々のつぶやきをのんびりペースで紹介しています。09:42|本日の野菜セット|今日お届け予定のお客様、このような人参の葉っぱが届いたかと思います。これは人参を間引いたもので、ミニサイズほど葉っぱがやわらかく、美味しく頂けます。葉玉ねぎや長ネギと一緒にかき揚げにしてもいいですし、サラダに入れたりパセリ代わりに使ってもいいです。我が家ではごま油で炒めて、醤油・みりん・酒を1:1:1で炒め煮して佃煮?ふりかけのようにしたら美味しかったです。今回はほんのちょっとでしたが、これから人参が大きくなるにつれ量も増えていくと思いますのでぜひお試しください!ご飯が進みます!栄養もばっちり!↓こんな感じ。あと、カブの葉っぱも同じようにして、おかかをプラスしてみました。こちらも美味し~♪めんつゆでもOKです。味も食感も違うので楽しいです。山東菜はさっぱりしてるのでお浸しで、かぶや小松菜は苦味が強いのでからし和えや胡麻和えが合います。細ーい葉玉ねぎや下処理が面倒なエシャレットなど「入れなくてもいい」ような野菜と思われるかもしれませんがこの時期だけですのでご賞味いただければと思います。しても苦手な方はご連絡いただければ外しますのでお知らせください。葉玉ねぎは炒め物でもいいですが、茹でて食べやすく切り、酢味噌和え(ぬた)などがとっても美味しいです。「春」を感じる1品です。)はお酒が好きな私達はおつまみにぴったりなので大好きなのですが、翌日のお口の匂いが難点ですが(笑)味噌とマヨネーズを混ぜ、それをつけながら食べるのがおいしくてハマっています。刻んでタルタルソースを作ってもいいですね!長ネギもたくさん余っています。5月までは出せますがそれ以降はネギ坊主が出てきて固くなるので少し多めに入れさせて頂いております。余りそうな時は冷凍保存もできるようですのでお試しください。@cotton今日は里芋を植えるために畑の準備をしました。