ビタミンB6牛乳・レバー・とうもろこし・卵黄など。ビタミンCブロッコリー・イチゴ・柿・芽キャベツ・ピーマンなど。ビタミンEアーモンド・たらこ・うなぎ・マーガリン・かぼちゃ・さんまなど。08:夏太りしてしまう朝食抜き、夕食のドカ食いが夏太りを招く。夏やせしてしまう人がいる一方で、夏になると太ってしまうという人もいます。原因はさまざまですが、典型的な夏太りといわれるのが不規則な食生活によるものです。食欲がなくて朝は食べない、昼はそうめんやざるそば、ようやく夕方になって涼しくなるとともに食欲が出てきて、ビールを飲みながら焼き肉やフライドポテトをたらふく食べるというような食生活をしていませんか?欠食すると、次に食べた食事が脂肪として身体に蓄えられやすくなるため、1日の合計カロリーはさほど高くないのに、太ってしまうことになりかなません。朝3、昼2、夜1ぐらいの比率がベストです。このことからもわかるように、目の疲れを回復させるいちばん簡単な方法は、まばたきをしたり、目をつぶったりすることです。「遠くを見ると目の疲れがとれる」と昔からいわれていますが遠視の方は遠くにピントを合わせることでかえって目の疲れを助長してしまいますので、これは正視の方にのみ通用することだそうです。疲れがひどいときは、濡れたタオルを目の上に当て、しばらく目を休ませましょう。タオルにラベンダーのエッセンシャルオイルを1滴たらすと、鎮静効果がより高まります。目は食事の影響も大きく受けます。「目のビタミン」ともいわれるビタミンAが不足すると目の粘膜の細胞分裂がスムーズにいかなくなり、ビタミンB1が不足すると視神経が侵さ視神経が犯されて、眼の疲れを起こしやすくなります。09:むくんでしまう缶ジュースの好きな人は、ビタミンB1をたっぷりとる。「朝、起きると手足がむくんでいる」「最近、下着のあとがくっきり付くようになった」という方は、水分のとり過ぎかもしれません。夏は他の季節に比べて水分を多めにとる必要があるにせよ、必要以上にとり過ぎると、腎臓に負担をかけてしまいます。むくみ(浮腫)というのは、血液やリンパ液から必要以上に水分がにじみ出て、周辺にしみこんだ状態のことです。腎臓病や肝臓病などむくみの原因になる病気がない場合は、まず、塩分を減らし、動物性たんぱく質をたっぷりととることが大切。豚肉、のり、ごまなどには、むくみを改善するビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1不足の意外な原因になるのが、清涼飲料水の飲み過ぎです。冷たいのでさほど感じませんが、清涼飲料水には糖分が多量に入っています。糖分をとり過ぎると、体内のビタミンB1が不足して、むくみなどの脚気症状を起こすことがあります。インスタント食品のとり過ぎも禁物です。10:眠れなくて体がだるいカルシウム不足が、不眠とだるさの原因になることも。熱帯夜が続くと誰しもが寝苦しさを感じて、「なかなか眠れない」「眠れても熟睡できない」などの不快な症状に悩まされがち。寝入りばなだけエアコンをつけるなどの工夫も快眠を助けてくれますが、よい眠りを得られるようなメニュー作りも忘れないで。ひじきなどにたくさん含まれているカルシウム。カルシウムが不足すると、神経過敏や情緒不安定につながり、心地よい眠りを得にくくなります。食べ過ぎや空腹状態などもよくありませんので、規則正しく腹八分目に食べることも大切です。11:ニキビが悪化してしまう胃腸の調子を整えて、脂肪や糖分は控えめに。にきびというと、チョコレート、コーヒー、ナッツ類、肉類など、脂肪や糖分を多量に含んだ食品の食べ過ぎが原因とされがちです。たしかに、これらの食品は体脂肪の合成を促して皮脂の分泌を増加させ、ただでさえ皮脂の分泌が多くなる夏に、脂性の肌を悪化させることになりかねません。夏のにきびは、これらの食事傾向に加えて、暑さで胃腸の調子が狂ってしまったせいなのかもしれません。便秘症の人の場合は食物繊維を意識的にたくさんとる必要がありますし、胃弱や下痢で悩む人は消化のよい食事を実践することが大切です。夏場は汗で皮膚が汚れやすい時期ですから、洗顔もお忘れなく。12:抜け毛が多くなった髪のトラブルには、栄養補給と血行の改善がなにより。強い太陽光線にさらされると、抜け毛、枝毛、切れ毛などがますますひどくなることも。これらの髪のトラブルには、食事もおおいに関係してきます。髪の毛を作り出す母基細胞に血液が十分に行き渡らないと、毛の栄養状態が悪くなって、髪は成長をストップしてしまいます。これが髪の傷みにつながります。レバーに多く含まれるパントテン酸は、毛質の改善に効果があります。13:精力が衰退してしまう中年以降は若返りビタミンのEでスタミナアップ。精力というのは精神と肉体の活動する力のことで、現実的には、スタミナや性欲の衰えとして実感されることが多いものです。精力減退には昔からうなぎや山芋、レバーなどがよいとされていますが、うなぎには良質のたんぱく質をはじめ疲労回復に効果のあるビタミンA、B1などが豊富に含まれていますし、山芋にはビタミンB1、B2、Cが豊富、レバーはビタミン・ミネラルの宝庫ですから、これらの食品と緑黄色野菜を組み合わせれば、心身の疲労回復にはうってつけです。