Al亜鉛と共に作用して粘膜のたんぱく質と結合し、制酸作用や抗潰瘍作用があります。潰瘍やキズなどが治りにくくなります。Srカルシウムと同様に骨格形成に欠かすことのできない元素です。骨や軟骨の発育不良や骨粗鬆症などの原因となります。発達や維持に関与しています。脱毛症などを起こします。高血圧、肥満などの原因となります。Ti生理活性作用や触媒作用をもち、細胞の新陳代謝を促進したり、紫外線吸収作用もあります。疲労感、肌荒れ、食欲不振や動脈硬化などが起こります。ポックリ病の原因とも言われています。Rb不可欠な元素ですが、詳しくは未だ解明されていません。Si腱やコラーゲン、血液、皮膚、髪や爪などの結合組織を丈夫にします。肌荒れや敏感肌などの美容障害の原因になったり、動脈硬化や腱、血管の結合組織が弱くなったりします。Se(*)ビタミンEとともに体内の抗酸化物質として働き、組織の硬化や老化を抑制する働きがあります。水銀やカドミウム中毒などを防ぎます。心筋症の一種である克山病の原因となります。Nb不可欠な元素ですが、詳しくは未だ解明されていません。Ga不可欠な元素ですが、詳しくは未だ解明されていません。Ge免疫機能を活性化したり、抗腫瘍作用のあるインターロイキンやインターフェロンの分泌を活発にする働きがあります。免疫力の低下や抗酸化作用の低下による活性酸素増加の影響により老化の促進や美容障害、遺伝子の障害や発ガン性など、様々なリスクが増加します。Ni遺伝子(DNAやRNA)の安定化や鉄吸収の促進、ホルモン作用、赤血球の生産などに関与しています。腸の吸収障害や肝臓、腎臓機能の低下が起こります。Vナトリウムイオンやナトリウムポンプの調整、糖質や脂質の代謝に関与しています。細胞の再生や造血を助けます。原因といわれています。Moアミノ酸と結合して酵素やたんぱく質の材料になります。肝臓で造血作用に関与したり、食道ガンや胃がんの発生リスクを減らします。Sc不可欠な元素ですが、詳しくは未だ解明されていません。Cu(*)アミノ酸と結合して酵素やたんぱく質の材料になります。肝臓で造血作用に関与したり、食道ガンや胃がんの発生リスクを減らします。ヘモグロビンが減少するため、貧血症状を起こしやすくなります。食欲減退や毛髪色素が欠乏したりします。Ce不可欠な元素ですが、詳しくは未だ解明されていません。Li体内でヘモグロビン合成を促進したり、鉄の吸収を助ける働きがあります。アミノ酸と結合して様々なたんぱく質や酵素となります。うつ病や運動失調、ケイレン、糖尿病などの原因となります。Y不可欠な元素ですが、詳しくは未だ解明されていません。Co(*)ビタミンB12の構成元素です。骨髄での造血に不可欠な物質で、赤血球や血色素の生成を促します。Zr不可欠な元素ですが、詳しくは未だ解明されていません。La不可欠な元素ですが、詳しくは未だ解明されていません。Cd体内に蓄積した重金属と結合し無毒化するたんぱく質の合成を促進する働きがあります。不足した場合にどのような症状が現れるかは解明されていません。Be細胞の酸化を防ぎ、炎症を抑制する働きがあります。Arg(*)精力増強のアミノ酸として有名です。ちなみに、男性精子の頭の部分は、主としてアルギニンでできています。これが不足すると種々の性障害を引き起こし、女性の場合には不妊症になります。肝臓保護の作用もあり、老廃物を無毒化し、またその結合を防ぐ作用もあります。成人の体内では合成可能ですが、乳幼児の場合は合成できないアミノ酸です。Met(*)肝臓や腎臓の細胞の再生に必要です。肝臓の解毒作用を活発にして、肝臓壊死を防ぐよう作用します。毛根に作用して毛髪の発育を刺激します。ヒスタミンの血中濃度を下げる作用もあります。ヒスタミンは、ケガや薬、花粉など外因に反応して痒みや痛みを引き起こすときに関係する体内化学物質です。Phe(*)甲状腺を刺激して、サイロキシンというヨードをふくむホルモンを分泌させます。このホルモンは、新陳代謝を促進させ、精神安定や神経活動を活発にし、記憶力を高める働きがあります。Lys(*)からだの成長要素の大部分は、このリジンに依存しています。血液はリジンで養われ抗体が形成されます。視力障害、たとえば、クモ網状角膜炎は、リジン摂取不足によるものと考えられ、筋肉の断続的痙攣を伴う疲労も、リジン不足によるものと考えられています。ブドウ糖の代謝促進やカルシウム吸収、免疫力向上に関係します。His(*)脳、神経は、このヒスチジンによって刺激され、養われます。白血球の生成を促します。Trp(*)エネルギー源になるアミノ酸の一つです。若々しい皮膚や、つややかな毛髪もトリプトファンの作用です。ビタミンBの機能を助けるので、食欲増進にも役立ち、神経機能も促進されます。Val(*)体内で血液中の窒素バランスを調整し、頭脳活動の活力、肝機能の強化、筋肉運動の調整、情緒の安定作用などがあります。多くのアミノ酸は肝臓で代謝されますが、バリン、ロイシン、イソロイシンの3つは筋肉の中で代謝され、エネルギーを高めます。Leu(*)蛋白質をつくるために欠くことのできない成分であり、筋肉、肝機能の強化作用があります。Ile(*)神経の働きを助けたり、血管や肝臓、筋肉などを強化します。Thr(*)スレオニンとも言います。消化器官の機能が円滑になり、新陳代謝を進行させます。肝臓に脂肪が蓄積されにくくする働きもあります。Glyグルタチオン、クレアチン、グリココール酸の材料となります。Ala体脂肪の調整を行います。Ser古くなった角質をはがれ落ちやすくし、皮膚のターンオーバーを正常に維持する働きを持ちます。美肌には欠かすことのできない物質です。Cys疲労回復作用があります。グルタチオンやタウリンの材料となります。→ドーパミン→ノルアドレナリンを経てアドレナリンとなります。甲状腺ホルモンの材料ともなります。Proキズの治癒を促進したり、コラーゲンの合成を促進し美肌効果を高める作用があります。Asp疲労回復作用や血管を強化すると共に柔軟にする働きもあります。Glu脳の働きを活発にする作用があります。グルタミン酸は、グルテンから得られたアミノ酸であり、神経伝達物質として抑制的に働いたり、やはり神経伝達物質であるg-アミノ酪酸の材料になっています。ミネラル参考資料1食品(野菜)中の鉄分含有量を比較してみると・・・。一目瞭然ですが、不足する鉄分を下記の食品から取ろうとすれば、通常の3倍量を食べなければいけない、という現実離れしたことになってしまいます。サイトポリシーサイトマップTOPへ戻る。