気仙沼で一番の老舗寿司店です。現在は二代目がにぎっております。当店も東日本大震災により被災し、2ヶ月余り休業いたしておりましたが、皆様方のご支援をいただき5月22日に営業再開いたしました。〆サンマ寿司できるまで気仙沼へのサンマ水揚げも順調のようです、生サンマのにぎり寿司も美味いですが、そろそろ、食べ方に変化を、と、〆サンマ作りを始めました。サンマに塩をふり10~20分おき、塩を水で洗い流し、水気をとり、酢に10~20分ほど、好みのシメかたで酢の時間を調整してください。〆サンマの出来あがりで、早速、〆サンマの握り寿司です。(01/03)最新コメントおっきいバイク乗り:ゆう寿司田谷店閉幕です。(09/26)はとさんで~す。(09/03)平山:気仙沼にサンマ初水揚げです。(08/19)仁X:子供カンパチ獲れてます。(06/28)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【気仙沼産のが入りはじめました。(06/28)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【大トロ入荷です。skin:*cuteblog*。