特集/日本酒2019日本酒を造る蔵は今、全国に1400軒ほど。そこから見えてきたのは、全国津々浦々で真摯に酒造りに励む、大小さまざまな酒蔵の尊い取り組み。いま注目の蔵を紹介するルポルタージュほか、蔵元たちのチャレンジ酒・4ジャンルの試飲会、酒と料理の関係......など今の日本酒の姿をお伝えします。電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。日本の全酒蔵アンケートでわかった注目の酒と蔵。じ」チョコレートは発酵食品である!!NARISAWAと日本酒。香りで味わう日本酒だからこんな店が面白い私の家飲み酒ニューヨークでふくしま酒。三河の厳選食材と地酒。世界に通用する日本酒の資格。Topics東京で十年。第6091713号)です。https://aebs.or.jp/。