(⌒▽⌒;)すごい食欲おう盛な若者たち!でありますねぇ〜。↑の写真を撮ってると、スタッフのお姉さんが「これはナイスショットね!」...って話しかけて来まして。☆ミヾ(∇≦((ヾ(≧∇≦)〃))≧∇)ノ彡☆そのへんにいた人、みんな大笑いでしたぁ。(@∇@:)それではまた〜。☆っとよろしくお願いしま〜す。アメリカでゴーヤチャンプル〜皆さま、こんにちは、えいと@です。(o^∇^o)ノ先日、インド食材店に行きましてね。シカゴのインド食材店は野菜が新鮮で種類も豊富だって聞いたもので。おね太郎さん)バッファローにもインド食材屋さんがあるのを思い出したんで、ちょっと見てみようと思ったんです。(^○^)b確かに野菜はありましたが...。仕入れ日が何曜日かなどの情報を得ないまま行ったんで、そのせいかもしれないんですけど、イマイチだったんですねぇ〜。(゚-゚;)種類も少なかったし、ちょっとへな〜とした野菜が多かったんですよね。(~ヘ~;)ウーン仕入れ日やその翌日に行くといいのかもしれませんが...。(*゚▽゚)ノ全体にちっこいゴーヤでしたが、久しぶりにゴーヤチャンプルーができるぞ!...って思いました。アメリカのスーパーにはゴーヤは売ってないんですよねー。...ということは、アメリカ人は食べないんですかね。・◇・)?このスーパーには売ってる...ってことはインド人はゴーヤを食べるんですねぇ〜。ヾ('o')...って言うんですよ。レジを打ちながら何度も何度も「苦いよ!苦いよ!!!」...って言うんですよー。オイオイ...って思っちゃいましたよ。日本人はこれを食べますよ。おじさんは嫌いなの?」...って聞いてみたんですね。(~-~;)...って顔をしかめながら言うんですよね〜。おもわず笑っちゃいましたよ。(*^m^)o==3毎日食べさせられてイヤなんでしょうねぇ〜。(⌒▽⌒;)15センチくらいしかないんで2個買いました。カットしてみると...。(・oノ)ノ右側のゴーヤは熟れちゃってますねぇ〜。このワタをとって、2〜3ミリにカットします。スプーンを使うと簡単にワタがとれますよ〜。あります!日本の木綿豆腐をかたくした感じで崩れないんですね。炒め物にはアメリカのかた〜いお豆腐はバッチリ!ですよ。(⌒ο⌒)bかなりガシガシと炒めまくりましたよー。(*゚v゚*)v炒める時にごま油を使うと、風味がUPしますよー。ベーコンも切らしてたので、ソーセージを入れてみました〜。味付けは塩コショーですが、えいと@は溶き卵にダシの素と醤油を入れます。フライパンの火を止めて溶き卵を回し入れて,少しかき混ぜたら出来上がり〜です。苦みが苦手な方ははじめにさっと茹でるといいですよ〜。(コメントのお返事にも書いてます)*カットしたゴーヤを軽く塩揉みする。*電子レンジで1分間チンする。(ゴーヤの量によって加減してくださいね)*流水でさっと流し、氷水に15分程度さらしておく。苦みはほとんど消えるようですよ〜。久しぶりのゴーヤチャンプルー♪めっちゃおいしかったですぅ〜。́∇`*)アメリカでゴーヤが手に入るとは思いませんでしたねぇ〜。(o^-^o)それではまた〜。☆っとよろしくお願いしま〜す。アメリカの大学&大学院で教鞭をとることになりました。5年間暮らしたNY州に別れを告げ、現在PA州に滞在中です。英語力=中学程度のえいと@がアメリカ生活を継続することになってしまいました。ブログの内容に反論がある方がおられると思います。私のブログのスタンスとして反論は受付けております。反論がある方はコメント欄にご意見を書いて下さい。反論される場合は、あなた自身のお考えを書かれた上での反論をお願いしたいと思います。単なる批判や中傷はご遠慮くださいますよう、よろしくお願いいたします。トラックバックは承認制をとっておりますのでコメント欄にひと言お願いいたします。えいと@が著作権を有しています。文章及び写真の無断転用はご遠慮ください。えいと@の判断で削除させていただくことがあります。