日本百名居酒屋に選ばれました。居酒屋味酒覧第4版にも1版から引き続き掲載されています。ちなみに持田製薬様は貴田乃瀬に出入り禁止となっております。ひと段落してきました。>>またまたパソコンがぁ。Thursday親方よもやま話し。おやかたパソコンの調子が悪いんです(笑)。2月の初めごろから調子が思わしくなく、10日間もかけて自分で直せたと思ったのもつかの間(笑)またまた調子が悪くなってきました。起動するまでにかなり時間がかかります(笑)。仕込みをやりながらなのでパソコンの前に座って待っている訳ではないのものすごく気になると言うことはありませんが・・やはり、そのままにしておいていいと言う症状ではないようです(笑)。ウイルススキャンをかけたところ何かがいるようで(笑)さっきから1時間以上もスキャンしてます(笑)。何とかなってくれればいいのですが(笑)・・おかみさんが笑っている場合じゃないよって言ってます!!。パソコンの話しはひとまず、新しいメニューのために『筍』を発注したのですが・・・・何時まで待っても届きません(爆笑)。なっているのかと思って電話をしたところ(九州まで)注文がされていないんですって(笑)ちゃんとメールを送ったつもりだったのですが・・ああっ、またパソコンの話しに逆戻りだぁ(笑)。今週末には届いてくれると言うことなので、頑張って土曜日には間に合うようにしてみます。今年の『筍』はオリーブオイル煮にしようかと思いましたが、シンプルに美味しいお出汁で炊き上げて『ドンコ(乾燥シイタケ)』をしっかりと戻して物をペースト状にして、卵に流したもの・・『筍』の付け合わせとに使います。菜の花・椎茸流し玉子・筍の三点を盛り付けて完成としました。言ってもまだ『筍』が届いていませんが(笑)。金曜日に間に合うように仕込みをしようと思ったのですが、こりゃぁ無理(笑)頑張って土曜日にメニューに上げられれば...と言う処です。entriesまたまたパソコンがぁ。(03/07)categoriesおでんの話。(38)親方よもやま話し。(1684)素麺の話し。commentパテ・ド・カンパーニュ毎年恒例になってますけど。(11/23)パテ・ド・カンパーニュ毎年恒例になってますけど。(11/22)すでに冬のメニュー(笑)。(11/12)すでに冬のメニュー(笑)。(11/08)いつ書いたのか分からない書き込み。(09/30)いつ書いたのか分からない書き込み。(09/29)お席の空き状態と新しい料理。(08/21)頑張れ俺のパソコン!!。(07/13)夏の鮨。(06/05)コショウをこれでもかって程。魂(旧)貴田乃瀬ウェブ雑誌にご紹介いただきました。太田和彦さんに取材していただきました。さんに取材していただきました。