ブログ和食とお酒を楽しみながらゆったりとくつろいで頂ける雰囲気のお店です。日記お久しぶりに日曜日、17時から23時まで営業致します!!皆様のご来店お待ちしております。何の障害もなく、ちょっとだけ人が多いかなくらいで店に着くと既に出汁をひく料理長の姿がありました。時間によって規制が緩くなったりするようで料理長は早く出て早く着いたそうです。各地で災害情報など出ておりますので皆さまどうかお気を付けくださいませ。赤道付近をのぞく世界中の海に棲息する。日本で捕獲しているクジラ目は歯クジラ類のツチクジラ、ゴンドウクジラ、そして唯一ヒゲクジラ類の本種である。ヒゲクジラの仲間は歯はなく、ヒゲ板という特殊なものでオキアミやプランクトン、またはマイワシなどを海水から濾しとって食べている。このヒゲクジラの仲間には地球誕生以来最大の生物であるシロナガスクジラが含まれているがミンククジラはもとも小型で7~10メートルほどにしかならない。IWC(国際捕鯨委員会)によって商業捕鯨は1987年にモラトリアム(一時中止)となりそれ以後、クジラの仲間は小型鯨類のツチクジラ、ゴンドウクジラ、調査捕鯨でのミンククジラ、そして、ナガスクジラだけが漁獲されている。本来、日本において捕鯨対象のほとんどはこのヒゲクジラであり、クジラ産業を支えてきた。捕鯨にによるクジラ資源の急速な減少を受けて今、商用捕鯨は禁止されている。その制約を調査のためであると少ないながらも継続しているのが現在の状況である。このミンククジラや他の鯨類に関しては今、様々な科学的調査が行われている。漁業への深刻な影響があるとする報告もあるようだ。近年北半球をミンククジラ、南半球のものをクロミンククジラ(ミナミミンククジラ)と別種に分類されるようになった。この「ミンク」は毛皮で有名な食肉目のミンクとはなんら関係が無く明治大正期にノルウェーの砲手マインケという人がよくシロナガスクジラとミンククジラを間違えて銛を打ち込んでいた。それで「マインケのクジラ」がミンククジラになったという。岩波新書)勉強の為に市場魚貝図鑑さんを調べていたら記述が面白かったので抜粋しました。ごえんではクジラと言えばほぼミンククジラなのでクジラ赤身はミンククジラの赤身でございます。嫌いな人も多いクジラ肉でございますが低カロリーで栄養価が芳しいのでございます。バレニンという栄養素が多く含まれ筋肉に対して抗疲労作用があり乳酸の分解促進、尿酸量の調節、筋pH低下の緩衝作用を持ち合わせているそうです。皆さまのご来店お待ちしております!コメントTweet本日はお休み致します。平素より、格別のご厚情を賜り厚くお礼申し上げます。本日6月23日はお休みを頂きます。皆さまにはご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い申し上げます。今日は動いてなくても汗ばむ気温で店に着くころにはすでにシャワーを浴びたくなる心地でした。話が変わりますが、家の紫陽花が上手く咲かず、気に病んでいたのか立派に咲いた紫陽花を見て大層喜んでる夢を見ました。あしらいに使えないか料理長に買ってきた紫陽花を見せたら苦い顏のあとに「紫陽花は毒があるんだよ」と諭され、じゃあこの紫陽花どうすれば...となったのが去年のことでそれから一年付き合ううちに愛着も出てきたのですがどうもうまく咲きません。調べてみて、結構な種類の草花が毒を持っているのに驚きました。料理長の物識りにもビックリです。皆さまお風邪を召されないようにご自愛くださいませ。雨のせいで早く帰路についてお風呂に入ってポカポカしたらおなかも空きます。贅沢なものでなく素朴なご飯は如何ですか?本日のオススメは目板カレイ目板カレイの旬もこれからです!皮に独特の磯の香りがあり、淡泊で塩との相性が抜群です。出入りしては鳴き声を披露しております。尾がピンッとなって電線に停まっている姿がなんとも愛らしいというはなしを料理長に話したのですが「ふんに気を付けてね」と言われてしまいました。鮮やかな蜜柑色、見た目からしていかにも夏みかんらしい!夏蜜柑のもつほのかな苦味が非常に心地よいです。若干レモンも使用しているので、より爽やかさが増しています。平和酒造さん繋がりで鶴梅夏みかんのお薦めです!!お酒が苦手なかたもこちらで一杯楽しんでいただけたら幸いです。美味しいお酒と美味しい和料理のお店です。名無し/あまてかれい(^O^)/カンガ/エチオピア!?ブックマーク心響彩酒ごえん酒器・器にこだわり、ハイクオリティーな四季折々のお酒と料理をお楽しみいただき、五感に響くおもてなしの心でお客さまとのご縁を大切にしていくお店です。蔵元と直接取引しています。人気銘柄を高い値段で販売するようなことは一切いたしません。Facebook公式Twitter最新記事フグ毒注意喚起です。日記(1700)バックナンバー2020年02月2020年01月2019年12月2019年11月2019年10月2019年09月2019年08月2019年07月2019年06月2019年05月2019年04月2019年03月2019年02月2019年01月2018年12月2018年11月2018年10月2018年09月2018年08月2018年07月2018年06月2018年05月2018年04月2018年03月2018年02月2018年01月2017年12月2017年11月2017年10月2017年09月2017年08月2017年07月2017年06月2017年05月2017年04月2017年03月2017年02月2017年01月2016年12月2016年11月2016年10月2016年09月2016年08月2016年07月2016年06月2016年05月2016年04月2016年03月2016年02月2016年01月2015年12月2015年11月2015年10月2015年09月2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2013年03月2013年02月2013年01月2012年12月2012年11月2012年10月2012年09月2012年08月2012年07月2012年06月2012年05月2012年04月2012年03月2012年02月2012年01月2011年12月2011年11月2011年10月2011年09月2011年08月2011年07月2011年06月2011年05月2011年04月2011年03月2011年02月2011年01月2010年12月2010年11月2010年10月2010年09月2010年08月2010年07月2010年06。