直売所お問い合わせホーム管理人のブログトウガラシ乾燥済みの鷹の爪2018/12/27毎日雨がなく乾燥気味の毎日なので、乾物がよくできています。生のトウガラシとして出荷していた鷹の爪を乾燥させ、今度は乾燥トウガラシとして出荷準備中です。これが、ドカっと必要になるものではないのですが、料理に少しづつ色々な範囲で使えるので重宝します。出荷先でも同じように少しずつ売れていきます。続いて、芯が赤い「紅心ダイコン」の切り干し大根のテスト。紅心ダイコンは、芯が赤いので酢と混ぜると色どりよくなるはず」という、園主のアドバイスをいただき試してみることに。その結果・・・・・かなり良い色。食卓に一品、彩りの良いものができました。これはお客さん向けにおススメできる物になりそうです。ツイート0Toshi関連記事トウガラシ類が現れてきたやっと晴れた1日だったので、待ちに待った雑草取りに専念していました。午前中に引っこ抜いた雑草たちが、午後にはあっという間にシナシナ...続きを読む黄色トウガラシを緑のうちに乾燥するとこうなりました。ものすごーく、美味しくなさそうな質感と色感。それぞれをよくみると、緑でも黄色でもなく、乾燥途...続きを読むとうがらし3種類あともう少しで葉物の成長もしっかりしてくる予定なのですが、まだ小さい。秋冬の葉物が大きくなるまでの現状ではトウガラシ類をよく出荷しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。