第40号2019.7.29配信いつも大変お世話になっております。今回は「栄養の日・栄養週間」についてお話いたします。「栄養の日・栄養週間」とは?たのしく食べて、未来のワタシの笑顔をつくるそのきっかけの日です。2017年に日本栄養士会が8/4を「栄養の日」、8/1~7を「栄養週間」と制定しました。一般生活者に親しみをもっていただくことを目的とし、8(えいと)と4(よん)で、「えいよう」の日としています。食品のエネルギーに着目し、エネルギーを学ぶコーナーを紹介しています。・一般によく使われている「カロリー」とは単位であること。)の重量で決まること。・同じ1gでも脂質は9kcal(たんぱく質・炭水化物は4kcal)と少ない量でも多くのエネルギーを得られること。これらのことは、栄養の関係者以外ではあまり知られていないことがあります。当たり前の様に「栄養成分表示」を記載したり掲示したりしていますが、あらためてその意味(見方)を説明するということは、とても重要だと思います。食や栄養に対する意味や意義を見直すことにより新たな所見やビジネスのきっかけが見つかるかもしれません。皆様のお役に立てる情報を模索しております。ソフトム通信では様々なテーマの情報をご紹介してまいります。今後ともよろしくお願いいたします。採用情報お問い合わせ。