岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。Sora」さんで健康ランチを頂きましょう。住宅街の一角、外観は普通の住宅で小さな看板が2つ玄関先に掲示されています。玄関を入り靴を脱いで居間にお邪魔します、テーブル一つと座卓二つの構成、二間続きの居間を利用されています。)_注文は「たかきびカツ丼(1000円)」、待つこと10分少々で登場、綺麗で少し背の高い丼&汁椀ですね!たかきびカツ丼...カツとなっていますがブタさんではなく高きび材料です。高きびは、小麦・米・トウモロコシ・大豆に続く世界五大穀物の一つ、食物繊維と鉄分が多く含まれています。食感はひき肉に似ており、ハンバーグやカツに似せて調理させることが多いそうです。実際、高きび材料と言われない限り、あっさりしたひき肉カツ丼だと思いこんで食べると思います^^;ご飯は若干癖のある玄米、粘りも強いですね。