まじめにソムリエ試験対策こーざMENU2020年度講座開講中!もう9年目、自信あります。ワインスクールに通わずとも合格できるということ。コート・デュ・ローヌフランスワインを語る上で非常に重要な地方です。試験にも毎年数問出題されています。→2017年度、2016年度ともに2問出題がありました。地理・気候ブルゴーニュ・ボージョレ地区の南、ヴィエンヌからアヴィニヨンまでのローヌ川両岸、南北約200キロの産地になります。北部(Septentrional)は大陸性気候であり、南部(Meridional)は地中海性気候です。ともにミストラルと呼ばれる冷たく乾燥した北風がブドウ栽培に大きく影響しています。→雨でぬれた畑を乾燥させ、冷たい強風の為、暖かい地域にも関わらずブドウが小さく凝縮し素晴らしいワインが生まれます。・9割近くが赤とロゼワインです。・北と南の主要AOCと一部ブドウ品種は要暗記です。→特に北部ローヌは地図を見ながら理解したほうが良いでしょう。AOCがローヌ川の右岸か左岸かを問われます。白ブドウ・ヴィオニエ・ルーサンヌ・マルサンヌ黒ブドウ・シラー(=セリーヌ/Serine)※土壌は花崗岩で、この事実はまずまず有名です。●セプタントリオナルのAOCについて地図を見て北から主要AOCがどの順で、さらにローヌ川のどちらにあるかをしっかり確認してください。シラーにヴィオニエを加えてもよい。ヴィオニエ→Condrieuの中の一区画であり、一軒の生産者のみの珍しいAOC。赤はシラー主体として、ルーサンヌ・マルサンヌを加えてもよい。左岸に移って・Crozes-Hermitage・Hermitageどちらも赤はシラー主体として、ルーサンヌ・マルサンヌを加えてもよい。Hermitageの方が上級ワインです。pailleが認められています。北部で最も広いAOCになります。ルーサンヌ・マルサンヌ→mousseux(発泡あり)mousseuxだけどシャンパン方式。Dieは発泡も含めて全部白ワイン。この地方の発泡のAOCは全部白ワインです。Die・Chatillon-en-Dios→この二つのAOCは地図では問われないでしょう。ローヌ川沿いの産地でもありません。Rotieで右岸です。ちなみに北部ではHermitage、Crozes-Hermitageのみが左岸になります。※繰り返しますが、右岸/左岸は上流(この地方の場合は北、地図の上)から見てどちらにあるかを指します。ここは北からAOCをしっかり押さえれば十分です。解答欄にマークしてください。されるくらいですから、小さいですよね。解答欄にマークしてください。