2018年9月5日スポンサーリンクコムさんどうも。ただのヤミツキ夏のパン祭り開催中コムさんです。アッキーさん(...まだそんなにパン屋さんの記事は多くないな。)以前も記事にさせて頂きましたが、松本市内にも老舗と呼ばれるパン屋さんが数多く存在しております。それに加え、最近でも続々とこだわりを持った新しいパン屋さんの出店も目立ちます。ANTIQUE(ハートブレッドアンティーク)松本店」のご紹介です。ANTIQUE(ハートブレッドアンティーク)テルさんあ、あのパン屋さんですね!とにかくオープン時の大混雑の印象が強すぎて未だにお邪魔できていないって方も少なくないような...アッキーさん松本市民の新店に対する嗅覚の鋭さは半端ないですからね...開店時は一気に押し寄せましたね。ハートブレッドアンティーク松本店のまとめハートブレッドアンティーク松本店の場所・アクセス・駐車場は?住所は長野県松本市筑摩2丁目19−15になります。コムさん地図はコチラ!ピッツェリア松本筑摩店の道挟んだ対面辺りにございます。駐車場は店前にそれなりのスペースが御座いますので混雑していなければ大丈夫です。外観がどこかファンタジー的な雰囲気を醸し出しており、子供や女性には嬉しいかもしれません。テルさん赤い入口のドアの取っ手のチョコリングや壁にある青い謎の扉などギミック的なものも嬉しいですよね!ナッツマン女性子供向けもいいんですけど、店全体に赤いふんどしを巻く斬新な日本男児スタイルのお店も見てみたいですねェ。アッキーさん入口が社会の窓に...ってそんなの嫌っ!ハートブレッドアンティーク松本店の店内の様子は?店内入ってすぐ正面がカウンターで右がパンコーナー、左手にはイートインコーナーも備わっております。雰囲気的には外観にも醸し出されていたお洒落な雰囲気そのままの感じです。コムさんちなみにパンを購入してそのままイートインコーナーでいただく事が出来るんだけど、ホットコーヒーが無料でいただけるよ!コムさんしかも、おかわりも無料っ!そして、このお店ではOPEN~11:00の間は「パン食べ放題+ドリンク」(500円)の素敵なパン食べ放題モーニングを行っています。(子供は380円)テルさんほぇ~...それは結構お得ですよねぇ。ハートブレッドアンティーク松本店の品揃えは?パン屋さんで個人的に気になるところと言えば「甘いパンと塩っぱいパンの比率」。こちらのお店は雰囲気的には甘いパンが若干優性な気もしますが意外と塩っぱいパンもありバランスの良い品揃え。目を引くPOPなども付けられ全体的にはポップで華やかな印象。超ナッツマンPOPでポップな印象...たぁはっwwそんな中、今回はこのお店を代表する(と個人的には思っている)魅惑のパンをいただいてみましたのでご紹介させていただきます。税抜490円パリッと焼き上げたフランスパンの中にはとろ〜っとしたチーズがたっぷり!フランスパンの生地に、ゴーダチーズ、シュレットチーズ、モッツアレラチーズなどチーズがたっぷり入れて焼き上げました。焼き上げるときに、十時に切った生地からチーズがあふれだします。焼き立てでいただきたい一品。コムさん商品名に擬音二つ重ねるのはなんか魅力的に見えすぎて卑怯だ!悪魔の技法だ!アッキーさんそ...そんな深く考えなくても魅力的ならば良いと思いますが...それなりにお値段は張りますが、大きさもそれなりに大きいです。御想像の通り、コイツをパックリと割ると中からとろーりとチーズがあふれ出す商品名に偽りの無い商品。この日は焼きたてとまではいきませんでしたがそれなりにフレッシュなタイミングでいただく事が出来ました。中のチーズがとろりと溢れ出し、これをちぎったパンで救い上げて口に運びます。コムさんこれは...道具も何もいらない、このパン1つで全て完結する「パーフェクトチーズフォンデュ」だっ!お味は塩気とチーズの薫りがたまらない逸品。これはチーズ好きにはたまりません。お店のページにはこんな記載も御座いました。冷めてものびる、おいしいチーズ。このコンセプトをもとに、まずはオリジナルチーズの開発からスタートしました。チーズメーカーの協力を得て、さまざまなチーズの選定から配合まで、試行錯誤を繰り返したそう。「豊かなコクと旨みが持ち味のゴーダチーズ。ミルキーでほのかな甘みがあり、独特の弾力を生むモッツァレラチーズ。日本人の味覚に合わせて、クセのない2種類のチーズをベースにブレンドしています。苦労したのは味だけではありません。チーズが柔らかすぎると、焼いた時に生地から吹き出してしまうし、硬すぎると口どけがよくない。納得のいくテクスチャーにたどり着くまで、改良に改良を重ねました。チーズソースの中にキューブ状のモッツアレラチーズをちりばめたのもポイント。した舌ざわりの中に、もちっとした食感を感じていただけると思います」テルさん確かにサイズ感は大き目なので冷めても美味しいのはポイントになりますよねぇ。ナッツマン続けて「家族でも一度では食べきれないボリューム」との記載がありますが、ひとりでも余裕で完食できます。