して私が好きなきのこのBEST5に入る。きのこそのものに芳醇な醤油の香りがあり、乾燥するとむせ返るほどの強い香りになる。そんなことから名前は「香茸」だと思う人も多いが、カサの表面がまるで毛皮のように見えるので「皮茸」と書いてコウタケと読んだらしい。いつも「撮影目的」できのこ探しをしているのだが、コウタケがありそうな場所へ行くと俄然目つきが変わって、「狩りモード」になってしまう。見つけにくい姿をしているので、かなりの達人が通った後でも見落としがある。厳密にはいくつかの種類が混在しているようで、表面の色やささくれの様子、裏面の針の長さなどでタイプが分かれる。中央が深く窪まないものをシシタケと呼んで区別している。2008/9/13甲斐大和2010/10/22。