緑茶は入れる温度で効能が変わる一杯のお茶は喉を潤し、リラックスさせてくれます。健康にも良いと言われているお茶ですが、お茶を入れる温度によって味や風味だけでなく、抽出される成分量が変わり効能が違ってきます。お茶は80〜85°Cを超えた熱湯で淹れると、カフェインとカテキンの量が増えます。カフェインは「苦味」、カテキンは「渋み」の成分で、覚せい作用(興奮する作用)があります。仕事や勉強中の眠気を取りたい時、頭をスカットさせたい時にはお勧めです。逆に就寝前やリラックスしたい時などは、50〜60°Cのぬるいお湯で入れると、。お茶の旨味テアニン(アミノ酸)は抽出されるのですが、カフェイン、カテキンの抽出は抑えられお茶の旨味を楽しむことができます。明けましておめでとうございます。reservedスマートフォン向け表示に切り替える。