850円2016/1/9(土)中村区の「IKEDA」に行ってきました。11月にOPENした味噌専門店です。果物・野菜を加えた深みのある味。濃厚な味噌は甘みが強いですが山椒・唐辛子でピリ辛に。いい感じにしびれます。麺はコシのある中太縮れ麺。具は低温調理の赤みのあるチャーシュー、穂先メンマは柔らかく上質。刻んだ油あげ、茎わかめが特徴的です。山椒のしびれが味噌とマッチして美味かった!他にはみそガッツ(800円)、しびれパクチー(930円)があり。ラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。