2018/07/14SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEロッシェ11月23日、今日は勤労感謝の日です。いつもお世話になっている両親に、甘いお菓子のプレゼントを。ロッシェとは?スポンサーリンクロッシェとは、フランス語で「岩」という意味の言葉です。今回僕が作ったのはメレンゲの焼き菓子「ロッシェ」です。以前から「ぼっちゅんカフェ」のあんこさんがつくる宝石のメレンゲというお菓子の美しさに惚れていました。(あんこさんのネーミング、素晴らしすぎます。焼きあがって触ってみると、まだなんだか心もとなかったので120°Cで10分追加で焼きました。※焼き時間はオーブンによって調整また、キッチンにコンセントがなくて、直火でボウルを温めながら泡立てることができなかったので、お湯を沸かして、鍋に入れて、コンセントが届くところでボウルを湯煎しながら泡立てました。卵白と砂糖が同量ってところが、なんとも素敵なレシピですね♪(覚えやすい)僕は三温糖で作ったので、綺麗なブラウンカラーになりました^^ロッシェ焼き上がり昔石がすごく好きで、小さな石を拾ってきて、こっそり箱にいれて集めていたのを思い出しました。いう、誰の手も加わっていない自然な形って大好きです。焼く前じゃないですよ。これ、焼き上がりの写真です。焼き立てを我慢できずに食べてみると、綿菓子のようでした!ふわっっっふわ。中はこんなふうに、粉雪が積もった柔らかな層みたい。食べると、キャラメルコーンを食べる時のようなしゃくしゃくしゃくっていう割と大きな音がします。甘くて軽くてとにかく幸せなひとくちのロッシェ。今まで卵白が余ることってほとんどなかったんですね。卵白が2個ずつ余るようになりました。↓↓↓カルボナーラ(2人前)スポンサーリンク1、麺を2人分茹でる。2、卵黄2個をボウルに入れる。3、カリカリに焼いたベーコンもボウルに入れる。4、塩コショウで適当に味をつける。5、パルメザンチーズ大さじ2~3くらい(スライスチーズなら1枚でも)を入れる。6、パスタがゆで上がったら沸騰しているお湯を大さじ2杯、ボウルに入れて全体を混ぜる。7、すぐさまパスタが温かいうちにトングなどで麺だけを掴み出し、ボウルに投入!8、ぐるぐるしっかり全体を混ぜて完成。carbonara」で探してレシピを見つけたらしいですが、電子レンジは使わずに茹でて作ってました。動画ではベーコンもレンジで加熱するらしいですが、奥さんは「ベーコンはカリッカリに焼きたいの!」と譲らないカリカリ派なので(笑)僕実はカルボナーラってちゃんと食べたの初めてだったんですよね。レストランにいくと、いつも他に食べたいものがあるから頼んだことなかったんです。(アーリオリオとか、ジェノベーゼとか、ボロネーゼとか)でも、カルボナーラ、美味しいですね!!気に入りました!!奥さんの得意料理に加わったので、これからもロッシェを作る機会が増えそうです^^ちなみに、ロッシェにはローストしたナッツ類を砕いて入れるとまた最高に美味しいんだとか!!砕かないで真ん中にクルミを入れている方もいました。手作りカンパーニュで出来る簡単プルアパートブレッドの作り方!食事系パンケーキの作り方♪レシピと付け合わせ&ソースアイデア集!!カンパーニュへの挑戦その2。失敗の原因と成功の要因。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。パン!ライ麦パンのレシピ本好評発売中!こびとのカフェ初のデジタルレシピ本『簡単サワー種でつくる本格ライ麦パン』好評発売中です!誰でも簡単に再現できて、ご家庭でおいしいライ麦パンをとことん楽しめるレシピをたくさん掲載しています。購入前に、詳しい内容をチェックしたい方はこちらから。17ライ麦のレシピ本好評発売中!こびとのカフェ初のデジタルレシピ本『簡単サワー種でつくる本格ライ麦パン』好評発売中です!誰でも簡単に再現できて、ご家庭でおいしいライ麦パンをとことん楽しめるレシピをたくさん掲載しています。購入前に、詳しい内容をチェックしたい方はこちらから。『簡単サワー種でつくる本格ライ麦パン』購入ページ入口ブログをメールで無料購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。