大根と豚バラのウスターソース煮。今日もレシピなんです。大根と豚肉のウスターソース煮。無類のソース好きで、ソースのことは本当に愛しているけれど、どんなに愛していても「お前だけ」と言ってやれないのが「ウスターソース」。焼きそばはソースがついてくる。なれば!ウスターソースってなかなか出番がない。賞味期限がやべえって話。学べなくてごめんなさい。いうウスターソースを使った煮物です。濃い目の味でご飯が恐ろしいほどススムし、ヤバイウマイこの味はハマる・・・!煮物なんで時間はかかりますが、煮るだけです。家事がたまりにたまって、1日中家にいなきゃいけないけど面倒くさいことはしたくない時や、まとまった調理時間はとれないけど、とりあえず家にいる時などにどうぞ。【作り方】1:大根は厚さ2cm程度の輪切りにし、面取りがしたければ面取りをし、できたら米のとぎ汁で下茹でし、そのまま冷ます(下茹ですると雑味がなくて美味しいんですが、面倒な場合は切るだけでいいです)。2:豚肉は食べやすい大きさに切る。3:鍋を熱し、豚肉を炒める。4:下茹でした大根(軽く流水で洗い、水気を切ったもの)と◎印を入れ、蓋をして弱火で煮る(下茹で済みの大根なら15分くらい、下茹でしていない大根なら30分~)。5:できればいったん冷まし、食べる直前に火にかけ、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。大根と豚肉のウスターソース煮できあがり。豚肉はバラを使ってますが、他に使いたい部位があればそこで。肩ロースでも小間でも薄切りでも厚切りでもお好きにしていただいて大丈夫です。この感じは鶏肉でもイケる。手羽先とか手羽元とかもも肉あたりの、ちょっと脂のでる部位がおすすめ!じっくりコトコト煮込むので、お肉もやわらか&ホロッホロ。下茹でしたうえ、一度冷ましているので、こちらもしっかり味しみ。しみっしみ!やや面倒くさいと思われる「大根の下茹で」ですが、これはしてもしなくてもできます。冷凍した大根がおすすめ。冷凍することにより水分が抜け、繊維が壊れるので、あっという間に火が通り、味も入りやすいです。冷凍大根を使う場合は、解凍せず、凍った状態で煮込んでOK。何気に冷凍大根ってすごい便利でおすすめ。味染み抜群だし、ホントいいことづくめ!(下茹でが不要な場合は、皮むいて、煮物に使いやすい形に切って、そのままポリ袋に入れて、冷凍するだけでOKです)そんなワケで、大根の煮物でした。ウスターソースなんでやや黒めですけど、美味しいです。昼寝をするかの三択だった昨日。行きました!(↓これ、新潟の繁華街です)私もね、寝ない時があるんですよ。稀にですけど、寝ない日もあるんです。いうのも、3ケ月くらい前に代官山で出会ってそのまま恋に落ち、もうずっと眠れぬ夜を過ごしてきたけれど、どうにもこうにもやっぱり欲しくて、3ケ月まるっと悩んだけどやっぱり欲しいもんは欲しいので、もう一回コートに会いに行ったワケです。コート屋の新潟支店に。小さいサイズなら1枚だけ在庫があって、でも、小さいと着難いんだよなぁ。着難いと着なくなるんだよなぁ。思いつつ、お店のお姉さんに勧められてちょっと袖を通したら、それがもう計ったかのようにジャストサイズで、まるで私のために産まれてきたかのようなサイズ感。足早に車へと向かいます。車の中でそっと呪文を唱えるのです。いでよ、あいふぉーん。開け、Google!だって店頭ではワンプライスだけど、ネットだと安いんだもん。それもちょっとやそっとの安さじゃなく、3割くらい違うんだもん。1000円くらいの差ならまだしも、2~3万の差がでるとなれば・・・!私じゃなくても使っちゃうと思うんだ。AVENUE!便利な世の中に万歳。いい買い物ができました。ご清聴ありがとうございます。同じ商品なら安いほう買っちゃうよね!ってお仲間さんはこちらをぽちぽちぽちっと。参加していますありがとうございます。特技:寝坊こんな人間ですが、めいいっぱい生きてます。はじめましてのご挨拶はこちらからどうぞ。お仕事のご依頼はこちらよりお願いいたします。※断りなく文章・画像・レシピの転載・引用をすることはご遠慮下さい。~邪魔にならないダイヤのピアス~【献立】お好みチキン。~誕生日プレゼント贈呈式~【献立】チヂミ。~不要不急の外出にお慈悲はない~【献立】栃尾の油揚げ入りおでん。~仙台産牛タンラー油の中毒性がヤバイうまい!~【献立】蒸し牡蠣。