台北で最も人気が高いローカルレストランスキップしてメインページに進む。台北のローカルレストランで外食するということは実質的に、同地に住んでいる人たちが毎日していることを体験することになります。西洋と比べて、ここでは夕飯を自分で調理する人はやや少数派で、たいていの人は多岐にわたる手ごろな価格帯のレストランを楽しんでいます。そのため、おすすめのローカルレストランのリストは実に際限なく続いてしまいます。以下に挙げたように、トップに載せているレストランではかなり限られたメニューしか出していない所もありますが、とてもおいしいです。一つのメニューで有名になっているレストランもあり、そのメニューだけしか出していない所や、メニューのバリエーションも出している所もあります。いったスタイルは、非常に高い人気を博することがあり、有名な鼎泰豊をはじめとしたビッグブランドも小さなローカルレストランから成長しました。年に開業した阿宗麺線は、西門町でも人気のスポットになっており、この辺りに来たら絶対に立ち寄りましょう。通りに面したこの店は、甘さと酸味が感じられるスープにかつお出汁や刻んだタケノコ、モツが入ったのどごしのよい麺で有名です。種類のみで、メニューはありません。その人気ぶりは、いつも長い列が出来るほど。どちらにするか、どのくらいの辛さがいいか聞いてくれるので、答えましょう。(士林と大安)、西門が最も歴史があります。牛肉麺を売りにしているお店は多数ありますが、人気店として名高いのは林東芳。通り沿いにある素朴な店構えで、キッチンが道に面しています。台湾料理で屈指の人気を誇る牛肉麺は、毎年台北でフェスティバルが開催されるほど。数あるお店のなかでも林東芳は地元の人が足繁く通う人気店です。台湾ドルで、質の良いお肉とこしのある麺、そして澄み切った辛みのあるスープをたっぷり楽しめます。級グルメの宝庫として、台湾の人にとても人気がある台北の夜市。軒以上の屋台が並んでいます。級グルメや料理はほかでは味わえないものばかり。クオリティが高いのに値段がとても安いのが魅力です。人気があるのが牡蠣のオムレツ、割包、臭豆腐。台湾ドル以下で味わえます。品鱻は台北で人気の快炒料理のレストラン。海鮮を使ったメニューが評判で、有名なのはイカの口の揚げ物、豆腐と牡蠣のコショウ炒め、サメのピリ辛スープ。仕事帰りに寄ってビールを楽しむのにぴったりで、ハイネケンのビールが次々とグラスに注がれていきます。店舗分の広さがあります。煮込んだ豚肉をご飯に乗せた食事は、台北で人気の庶民の味。なかでも金峰の魯肉飯は絶品で、店名にもなっています。キッチンが、街で最高級の魯肉飯を作り出していると広く考えられています。台湾ドルで、価格はサイズによって異なります。メニューもお試しください。バラエティの豊かさを誇るのは士林夜市ですが、質の良さで量を補っているとも言えるのは饒河街観光夜市。メートルも屋台が並ぶ通りに沿って漢方スープで煮込んだスペアリブや豬血糕、牡蠣の麺線など、地元の人気グルメを紹介している場面を何度見かけても、驚くことではありません。ショップやレストランが通り沿いに並び、屋台が続くほか、道の真ん中で座って食べる場所もあります。台湾ドルもあれば、美味しいものをたらふく食べられます。店名のスープが台北で高く評価されている永康牛肉麺。こしのある麺、柔らかい牛肉、コクのあるスープはボリュームがあり、バリエーションも豊富。台湾ドルほどで楽しめます。他にも蒸したあばら肉などの料理もあり、メニューはすべて中国語ですが、写真があるので料理を決めてからオーダーできます。年のオープン以来、必ずと言っていいほどランチやディナーの時間には行列が出来る人気店に成長しました。台湾で一番美味しい割包が食べられると評判の藍家。ちまき、モツの入った四神湯、豚肉麺などもあります。割包の豚肉は脂身の量が数種類あるので、好みのものを選びましょう。