昭和50年3月10日、山陽新幹線が新大阪駅から博多駅まで全線開業し、辛子めんたいこをはじめ、博多とんこつラーメン、老舗銘菓等の九州福岡のおみやげが「東へ、全国へ」広がりました。この度、九州福岡のおみやげを発掘し、新たなおみやげ商品・文化として、情報発信・ブランド化を推進するため、「九州福岡おみやげグランプリ」を1月22日〜2月28日に開催し、各部門の受賞商品が決定いたしました。山陽新幹線に乗ってお出かけお帰りの際は、ぜひ九州福岡のおみやげをご一緒に。第2回九州福岡おみやげグランプリの受賞商品に、数多くの九州福岡を代表する魅力あるブランド産品が使用されています。これまでの「九州福岡の魅力ある特産品の開発、ブランド化の推進」に向け貢献されてきたことに感謝し、受賞商品に関係するブランド産品の関係諸団体等に感謝状を贈呈しました。」は、柔らかい白あんが舌の上でとろける、博多の傑作まんじゅうです。博多に伝わる和菓子の伝統に、バターをはじめとする西洋菓子の素材を取り入れた「博多通りもん」はまさに、博多っ子が愛する遊び心や洒落っ気をその製法にこめた、博多で生まれ育った、博多ならではのお菓子です。代表するおみやげに成長しました。プレーン】めんべいは、お客様が買いやすい明太子のお土産ができないか、考えた末に誕生したお菓子です。日持ちがして軽く、ボリューム感があり価格が安い、これが消費者に喜ばれました。せんべいに明太子と魚介を直接練り込む、こだわりの製法により、奥深い味わいに仕上げています。噛むほどに旨味がでるやみつきになる美味しさです。お子さまからご年配の方まで、おやつやビールのおつまみにもぴったりです。定番のプレーンのほか、マイルドなマヨネーズ味や博多限定のねぎ、九州各地のご当地食材を練り込んだご当地めんべいも発売。近年は季節限定のパッケージも展開しています。「め」の文字が印象的で、発売以来、福岡のお土産として喜ばれています。ひよ子】かわいいひよ子の形をしたお菓子です。香ばしい皮は九州産小麦粉で、独自の風味に仕上げています。優しい甘さの黄味餡は、身の詰まった隠元豆を厳選して使用。100年以上続く福岡を代表するお土産です。ソフトなガレット生地でやさしく包み焼きあげました。仕上げに優しい甘さのあまおうフォンダンをコーティング。ほどよい酸味と優しい甘さ香る「ひよ子のたまご」が誕生しました。九州産の「ヒヨク米」をこだわりの水で、おいしく煉り上げた餅。希少な大豆(タマホマレ)を煎って皮をむき、香りと甘みを最大限に引き出した黄な粉の品格ある風味は格別です。お好みで黒砂糖の蜜をかけて召し上がっていただく、福岡の定番土産です。福岡フィナンシェは金塊の形に似ており、忙しく働く金融家のため服を汚さず大急ぎでも食べれるようにと誕生しました。この想いの詰まったフィナンシェをもっと美味しくしようとフィナンシェ紳士は旅に出ます。その旅先で九州の素晴らしい仲間達と出会い、一緒に美味しいフィナンシェを作り始めました。焦がしバターやアーモンド風味、フルーツの酸味がたまらないお菓子が完成。仲間との想いがギュッと詰まった「キュナンシェ」をどうぞお楽しみ下さい。菅原道真公ゆかりの太宰府名物です。ほのかな甘さの粒餡を包み込んで香ばしく焼き上げています。シンプルな素材だけに、生地と餡のバランスが決めてとなる自慢の手作りの味です。世界遺産に登録をされたのをきっかけに、「鉄の街」をイメージするおみやげ品として生まれました。ボルトとナットの形をしたチョコレートは実際に締めて遊ぶ事が出来ます。発売から50年になる九州のソウルアイス「ブラックモンブラン」をお菓子にしました。アイスは九州で食べて、お土産にクランチチョコレートバーはいかがでしょうか。くてもあきらめんったいは、せんべい屋がほんきで作った明太おかきです。最大の特徴は、本物の明太子を入れて煮込んだ秘伝のタレです。おかきに程よく浸み込ませた秘伝のタレは、噛めば噛むほどコクが出てきます。粒感を残すことで、見た目も明太子を連想させる一品です。普段は口で話され、耳で聞くことが多い博多弁を、大胆にパッケージデザインしており、贈る側と貰う側のコミュニケーションにも繋がる、話題性のある福岡のお土産です。福岡ごほうびショコラは妻の笑顔のために生まれました。仕事に疲れていた妻を笑顔にするため、フランスの友人から教えてもらった本場のガトーショコラを作ったのがきっかけです。最高級のカカオを厳選し使用。卵は福岡県産のものを使い福岡とフランスの融合を目指した商品となっています。開ける前からワクワクを感じてもらえる箱は、品質にこだわり一つ一つ職人によって手作りされています。手提げ袋も光沢を付け、持っているだけで嬉しくなるようなものにしました。ローラン・ピック氏が当店にご来店されました。大使から「とても美味しい!またフランス大使館でも食べたい」と言っていただきました。これを励みに福岡を代表するガトーショコラを目指して、幸せを届けるガトーショコラを心を込めて作り続けます。「養生菓子という新しい世界を女性の優しい感性で創造していく。その想いを店名に表しました。菓養のいちじくバターサンド「夢果菓」は福岡県産のいちじく「とよみつひめ」を沖縄県南大東島産の香り高いラム酒にじっくりと漬け込みました。そのいちじくを濃厚なバタークリームにあわせてとても贅沢で芳醇なあじわいに仕上げました。菓養自慢のいちじくバターサンド「夢果菓」をどうぞお楽しみください。冷やすとさらにおいしくお召し上がりいただけます。街に語り継がれる博多織の五色献上をイメージした卵不使用のソフトなクッキーです。製法を基本に、吟味を重ねた素材で、一子相伝の味を守っています。なく、赤ワインと合わせてお召し上がりいただきたい逸品。いちじく、「とよみつ姫」をドライフルーツにして、白ようかんの中に練り混んでいます。いちじくのリキュールを加える事で、香り豊かなフルーティな羊羹に仕上がりました。女性を中心に、お茶の先生方にもご支持頂いている商品です。梅の実ひじきは、福岡・太宰府に海産物店「えとや」を創業した際に太宰府ブランドとして考案した商品です。厳選されたひじきとカリッとした歯ごたえのよい梅の実を使用した、しそ風味が爽やかなごはんのお供です。白いごはんはもちろん、卵焼きやパスタ、サラダや和えものなどの具材としてもお使いいただけます。プレーン】三日月屋のクロワッサンは、オリジナル製法で作っており、外はカリッと中はモッチリした食感です。天然酵母を使い、低温長時間でじっくり丸一日かけて発酵させているため、旨味成分が生地にほんのりとした甘さを引き出します。生地だけでなく、小豆やリンゴ等その他の食材にもこだわっています。素材や産地を厳選し、いつでも変わらない味をお届けするために、産地や季節に応じて調整を繰り返しながら、毎日手作業で製造しています。熟練した職人が、一つ一つ丁寧にハンドメイドで作り上げ、素材の良さを引き出したクロワッサンは、焼き立ての美味しさそのままですので、お土産にも最適です。シュガー】クロワッサンのようなラスクのような新食感「ラスクロ」。熟練した職人が、クロワッサンの生地をロール状にして焼き、一つずつ丁寧に輪切りにカットしました。81層に重ね合わせた生地は乾燥させることで、上品なバターの風味がより一層引き立ちます。一口頬張ればほろほろとほどけるような食感は、今までにない美味しさですので、お土産にも最適です。い津み」から、ふぐをもっとご家庭で手軽に味わっていただきたいという思いで開発したものが、ふくのオイル漬け「コンフ」です。「コンフ」は、フランス料理の調理法「コンフィ」を使い、手でほぐしたふぐの身をオイル漬けにし、さらに蒸し上げたもの。ふぐの旨みが凝縮された濃厚な味わいの「コンフ」は、そのままでもごはんやお酒のお供に、また野菜と和えるとふぐが持つ旨味が野菜本来の味を引き立ててくれます。和洋中どんな料理にもアレンジできる優れもので、日本酒やワインとも相性がよく、バリエーションが広がります。「味の明太子レギュラー」の漬け込み液をなじませたぴり辛味で、控えめの油で仕上げています。まろやかな美味しさでしっかりとした肉質のツナに明太子のうま味が重なり、あとからくるピリッとした辛さが絶妙。口に入れた瞬間と、あとからじわりとくる辛さの2種類の唐辛子を加え、余韻のある辛さに仕上げいています。上質なツナと深みのある辛さのハーモニーをお楽しみください。1缶の約20%が明太子の粒という贅沢なツナ缶。漬け込み液とたっぷりの粒がツナに絡んで、明太子の風味や旨み、コクもいっそう広がります。「プレミアム」のみ良質な一番搾りの綿実油で仕上げ。まろやかであっさりとした油なので、ツナや明太子の美味しさがそのまま感じられます。イカの濃厚な旨味と上品な後味、一度食べたら忘れられなくて」と、評判が評判を呼んでいる「いかしゅうまい」。弾むイカの上身だけを贅沢に使用し、産地限定の玉ねぎや、鶏の産みたて卵、地元の海塩を加えて、丁寧に練り込みました。萬坊の海中レストランで誕生した呼子名物『いかしゅうまい』発祥の店からお届けするおいしさをご賞味ください。付属の金ゴマの風味が食欲をそそります。付属の金ゴマの風味が食欲をそそります。ぬかみそだき】江戸時代から北九州地域に代々伝えられてきた伝統ある郷土料理です。昔からおみやげやご進物としても親しまれています。ぬかみそだきは健康にもとても良いと云われ業界より注目されています。続く北九州の食文化「ぬかみそだき」はイワシやサバを「ぬかみそ」と調味料で煮込んだ料理です。通常は冷蔵での販売となりますが、ふじたでは7時間煮込んでつくったぬかみそだきをフレーク上になるまで水分を飛ばし、常温で持ち運べる瓶詰めとしました。ご飯のお供から酒の肴、またはアンチョビ感覚で料理の隠し味にも使えます。おしゃれなパッケージも好評を得ています。中華の職人が試行錯誤を重ねること10年。和食の老舗が創った贅沢な肉まんが出来上がりました。素材には使用する部位にまでこだわった国産の和牛をはじめ、キャベツ・シイタケ等具材の食感をよくするため手作業ですべて四角に刻み、ハチミツやリンゴ入りの特製タレでじっくり味付け。その餡をやや薄くふっくらした皮で包み込むことにより、皮と餡の一体感が生まれます。驚くほどジューシーでしっかりした味があるので、そのままおいしくお召し上がりいただけます。1957年から鶯宿梅を商品として販売しています。日本の丸い梅干しの種と皮を取り除きをペースト状にして茶昆布で味付けし、ご年配の方にもお子様にも食べやすくしました。昔ながらの酸っぱさを味わい下さいませ。魚や肉料理にもご利用いただけます。2018年9月から販売スタートした新商品です。常温で扱える楽天地のもつ鍋セットを製造して欲しいという声を沢山頂き商品開発致しました。セントラルキッチンを開設し、瞬間冷凍庫や高温高圧調理器の設備を整え、完全自社製造にこだわっています。店舗での先行販売では販売から3日で100個売れた自信ある商品です。常温で手軽なコンパクトサイズなので、扱いやすく幅広いお客様に好まれます。食材はすべて店舗と同じものを自社で丁寧に加工・パック詰めしています。ノンフライ麺は別茹で不要、そのままお鍋に投入できるお手軽さで茹でるとモチモチ、ボリューム満点です。楽天地の特徴でもあるにんにくのガツンとした味を再現する為に、よくある乾燥ニンニクを使わず、牛モツに生ニンニクを入れ、レトルト加工をすることで、大変風味豊かに美味しく仕上がりました。なんこつ天は、お土産を前提として開発した商品です。鶏のなんこつが入っている事により、間口を大きくし手に取って頂きたいとの想いを込めた商品です。なんこつ自体も細かく砕いており、あくまですり身の味をメインに歯応えのアクセントとしてのなんこつをお楽しみ頂けます。そのフルコースのなかの一品、東坡肉(とんぽうろう)を「もっと手軽に」「よりおいしく」と願い、“長崎角煮まんじゅう”の名で誕生させたのは当店の初代、岩崎博孝です。この“長崎角煮まんじゅう”を私たちは大切に育ててきました。角煮に適した豚肉を、日本はもとより世界各国から探しました。岩崎本舗専用の豚バラ肉を生産してくれること。そのすべてをかなえたのが、チリの〔アンデス高原豚〕でした。2013年にIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)の日本酒部門583銘柄の中から、最優秀賞第1位となる『チャンピオン・サケ』を受賞しました。精米歩合35%に磨き上げ極寒に仕込み、わが子を育てるように大切に発酵させ、「しずく搾り」によって仕上げました。優雅で華やかな香りと、芳醇かつ透明感のある味わい、余韻が絶妙のハーモニーを奏でていて素晴らしいとIWC審査員から絶賛されました。ァイツェンは濁り(にごり=ビール酵母による風味)をお楽しみいただけるビールです。よって初蔵出しされた焼酎は「黒麹」仕込み。霧島酒造の歴史は、黒麹の焼酎で幕を開けました。創業当時の黒麹仕込みの味わいを再現した「黒霧島」。黒麹の醸すうまさはトロッとした甘み、キリッとした後切れが特徴です。【赤霧島】さつまいもは紫芋の「紫優(ムラサキマサリ)」を使用。紫優に豊富に含まれるポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名しました。後を引くような甘みと気品高い香りが特徴の本格芋焼酎です。フルーティーな香りで贅沢な味わいの大吟醸は、洗米から搾りまで手間暇かけた自慢の酒です。しずく搾り」は、圧力をかけず自然に滴る「しずく酒」だけを集めた珠玉の逸品です。八女抹茶が薫る『星の抹茶オーレ』。石臼挽き八女抹茶をふんだんに使用したこだわりの星の抹茶オーレ☆彡お湯を注ぐだけでふんわりクリーミーに泡立ちます。甘さも控えめで、パン食、洋食にもぴったりの抹茶飲料です。【星のほうじ茶オーレ】オーレシリーズの第2弾として出来上がった星のほうじ茶オーレ。コーヒーに負けない香ばしさと、八女焙じ茶のミルクのバランスがとれた和風オーレです。カフェインが少なめ(ローカフェイン)で、就寝前や空腹時、また小さなお子様でも安心してご飲用いただけます。添加物は一切使用せず、生乳本来の味を最大限味わえるのむヨーグルト。その生乳は、糸島地域の酪農家のうち、乳質の良い中村牧場一戸のみを使用しており、徹底的に乳質にこだわっている。乳酸菌数は厚生労働省基準値の数十倍、100mlあたり約200~800億個。腸内の善玉菌をより活性化させるオリゴ糖入りで、腸内活性化を促進し、体内の免疫力を高める効果が期待できる。福岡エステサロンがプロデュースした「美活甘酒」エステサロンだからこそ美肌と原料にこだわり、地元の福岡県豊前市の特産品の棚田ゆず・棚田米を使用しております。米粒もこし飲みやすく、植物性乳酸菌とゆず果汁でスッキリ甘酸っぱいお味が特徴になっております。福岡で長く愛されている「にわか面」の小銭入れを作りました。細部まで「福岡らしさ」にこだわって製造しました。生地に強さとしなやかさが生まれます。した生地なので長くお使いいただけます。使い続けると、より手になじんで絹特有の優しい肌触りが生まれます。贈る方も貰った方も笑顔になる「福岡らしさ」が詰まった一品です。馬油100%のソンバーユを代表するお肌も髪も全身に使えるマルチスキンオイルです。あめちゃん袋は抹茶飴入りのミニ巾着袋で、小倉織の立体感のあるたて縞や丈夫で滑らかな生地の魅力を感じていただけるアイテムです。地元北九州産の抹茶飴をお楽しみ頂いた後は、カバンの中の鍵やモバイルバッテリーなどをまとめたり、机の引き出しの小物入れにしたりと、お土産からちょっとした贈り物にご活用いただけます。福岡ほんの一滴でほのかに香る、アロマペンダント。お好みのアロマオイルを上部の開口部から1、2滴入れ身につけると体温で温まり、ほのかな香りを楽しむことができます。洗浄もできますので、季節や気分に合わせて香りを変えることもできます。繊細な印象を受けるガラスアクセサリーですが、ジュエリー用硬質ガラスで作られており、軽量で丈夫なアクセサリーです。海と山に囲まれた糸島にある工房で、高温のバーナーを使用して、ガラス作家がひとつひとつ手作りしています。長さ調節も可能なロウ引きコットン紐を合わせることで、金属アレルギーの方も安心して身につけることができます。アクセサリートップの開口部はアロマオイルの注入や洗浄、お手入れもしやすい形状です。」「博多きんしゃい」は、運が付く、運に繋がる縁起物として好評を得ております。皆様方にたくさんの運が訪れるように一個一個に願いを込めて丁寧に手づくりで制作いたしました。小さなレリーフの中に博多の風物詩や縁起物を温もり感いっぱいに表現しております。はいりん茶い」は、八女茶の持つ香りでリラックスして頂き心身ともに癒される天然入浴剤です。ご自身で使うのはもちろんお土産やプチギフトとしても便利です。博多弁を使って様々な「想い」を送るときに選べるのも特徴です。やわらかな極上の羽二重餅に、風味豊かな北海道小豆を練り上げた、甘さ控えめのつぶ餡。菓子へのこだわりを込めています。ブランド黒豆【筑前クロダマル】は筑前町の豊かな土壌と水で育成され地元の出荷組合にて品質管理された希少価値の黒豆です。[クロダマル]は丹波の黒豆を親豆に九州沖縄農業研究センターにて開発された新種の黒大豆、イソフラボン・アントシアニンは通常の黒豆の約2倍、スィートで栗のような甘みとつやが特徴。ECOな~食べる~黒豆茶としてリピーターの方も多く、おみやげ、ギフトとしても喜ばれています。◆お湯のみに15粒程入れてお湯を注いで3~5分で飲むことができます。甘夏部会の皆様が大切に育てた甘夏を新鮮なまま搾汁し、詰め上げました。甘夏の甘酸っぱい爽やかさと、杉能舎梅酒の酸味が絶妙に調和して、美味しいお酒が出来ました。とれたての関門たこを使い、たこが沢山入ったたこ飯の素。炊き上がりのたこ飯はたこの風味がありたこがとても柔らかく美味しい。高齢の方でも食べられる。あまおう苺入カタラーナは福岡県産あまおうを白ワインで一煮立ちさせ、プリンベースのアイスプリンの上一面にトッピングした、半解凍で食べるなめらかな食感が特徴のアイスプリンです。見た目も鮮やかで福岡のお土産にはぴったりです。石畳】口に含むとスッと溶ける生チョコレートのあの繊細な味わいを五層のスポンジとムースで仕上げ、ごく薄くチョコレートでコーティング。形が保てるくらいのやわらかさに仕上げたデリケートなチョコレートケーキです。生チョコ】昔の博多の情緒ある電車道に敷かれた石畳をイメージして創られた「博多の石畳」。初代源作のこだわりの製法で今も作り続けられている、くちどけなめらかで、ミルクチョコレートの風味豊かな生チョコレートです。福岡マンハッタンは、1974年に発売された弊社ロングセラー商品の菓子パンです。ドーナツ生地にチョコレートをかけたシンプルなものですが、独自製法により他にはないさっくり食感を味わえます。とらふぐだしは、北九州が臨む関門海峡の名産「とらふぐ」を使用した旨味だしです。どんな和料理にも合う上質な深い旨味は一度味わうと忘れられない美味しさ。糸島野菜をそのまま擦り下ろした生ドレッシング。人参ドレッシングは人参が約2本分入っており、栄養価満点です。冷奴にかけても美味しくいただけます。玉葱ドレッシングはローストビーフやハンバーグなどお肉系に合わせた調味料としてもご利用できます。大根大葉ドレッシングは野菜サラダ以外に豚しゃぶ、魚のフライや揚げ物にかけていただくとあっさりとして美味しくいただけます。