家で楽しい毎日のお昼の備忘録と猫と。鳥ラーメン昨日は先日まとめて買って、下準備をしていた鳥を使ってのお昼。作っておいた鶏がらスープに、蒸し鶏をのせた鳥ラーメン。スープに胡椒をかけて食べるのが好きです。手羽元をお酢で煮ていたもの。煮こごりになっていたので、塩茹でしたブロッコリーと混ぜました。コラーゲン、コラーゲンですぅ。先日ひと月かけてキムチを食べ終わったので、またキムチ作りをしました。最近漬物石代わりになっているのは、我が家の寸胴。昼間白菜を日干しにして、夜に塩漬けした白菜が翌朝には、ちょうどよくしんなり。寸胴、使い方もいろいろです。そのうち業者?と思うぐらい作ってしまいました。朝からキムチを作って、仕事に行く人って少ないよなぁと思いながら、せっせとキムチ。