かぼちゃの知恵ホームページ移転のお知らせこの度知恵の森のホームページを移転することになりました。完全移転ではなくコンテンツを残したまま移転先で心機一転リニューアルとなります。ハウツー系の記事を発信しております。■かぼちゃの有効性とは?保存に役立つかぼちゃ(南瓜)は、古来より冬場のビタミンA補給源として重宝されてきました。皮膚や粘膜を強化してくれるので風邪予防に効果的です。■見分け方(1)大きさの割りに重みがあり、皮が固いもの。(2)ヘタが乾燥していて、周りがくぼんでいるもの。(3)カットされているものは、果肉がみずみずしく、ワタや種がぎっしり詰まっているもの。種がふっくらしているとより良いです。■調理のワンポイント固くて切りづらいかぼちゃ。切る前にラップをして電子レンジで温めると切りやすい。