微笑みのタイへJavaScriptに対応していません。ゴージャスなビスポーク仕様を発表JavaScriptに対応していません。微笑みのタイへいまや首都バンコクには高層ビルが林立し、外資系のララグジュアリー大型ホテルやショッピングモールが次々と誕生するなど、目覚ましい発展を遂げるタイ。祖父は元首相という御曹司カモンスット・タッパランスリーさん愛車の前で笑顔を見せてくれる、無限大オーナーのカモンスットさん。セレブが集う日本食の店バンコク市街のなかでも最も日本人が多く住むエリアの一つで、タイ人の富裕層にも愛されるトンロー地区。サイアム地区と並び、バンコクで飲食店の成功を望むなら、経営者の誰もが出店したがる地区でもある。そんな瀟洒な雰囲気が漂う高級エリアに、高級日本料理の店「無限大」の本店は佇む。その邸宅のような店舗の前のパーキングに、一台のベントレーが滑り込むように颯爽と現れた。そこから降りてくる長身の男性。オーナー、カモンスット・タッパランスリーさんとの出会いは、まるで映画やドラマのワンシーンを見ているかのような既視感に襲われながらの出来事だった。カモンスットさんが無限大をオープンしたのは今から7年前。「幼い頃から日本食のディテールの美しさに惹かれていて、いつかは自分の店を」と思い続けていた念願を叶える形で店を開いた。最高級の新鮮な食材を使った寿司をはじめ、西洋のエッセンスを付加した和のフュージョン料理が評判となり、バンコクのグルメシーンでは知らぬ者がいないほどの有名店となった。今では女優や俳優、政治家やビジネスパーソンなど、タイの角界の著名人が集う店としても名が通る。モダンな和の佇まいが落ち着く、無限大の本店。ビジネスは穏やかに、情熱的に現在39歳。生まれた時から政治家一族のなかで育った。祖父は元首相のアルン・タッパランスリー氏で、父親も副首相を15年ほど勤めた。そんな家系にあっても政治にはまったく興味がないと言う。「ただ、祖父は家系が代々大使を勤めていたこともあり、攻める政治家ではなく、穏やかな会話を重視する政治家だったこともあるのでしょうか。その影響を受けて、自分の経営の戦略やビジネスの進め方は祖父のやり方に似ていますね」とカモンスットさん。理のクオリティにこだわることは大前提とした上で、「人との付き合いやネットワークを大切にしてきたから」と言い切る。by無限大」ブランドのチェーン店を含めると、タイ国内で10店舗を展開する規模にまで成長した。昨年はカフェを本店の1階にオープンし、フレンチレストランも2軒経営する。様と一緒にピエール・エルメの販売ライセンスを取得し、バンコクの最新ショッピング複合施設内に、同ブランドの世界で50店舗目のオープンにも尽力。飛ぶ鳥をも落とす勢いを持って、タイのグルメシーンをリードしているのである。「いま、バンコクの富裕層は世界中の美味しい料理を求めています。そんな彼らを喜ばすことができたら最高に幸せ」と目を輝かすカモンスットさん。目下、東京の著名なすき焼き店や寿司店とのビジネスの話が持ち上がり、バンコク店の出店を目指し邁進中である。いつも笑顔を絶やさず穏やかながらも、瞳の奥に宿る情熱。成功する理由が垣間見えた気がする。