さいとうサポートさいとうサポート青森県弘前市で事務代行、ライティング、IT活用支援をしているさいとうのブログです。夫が毛豆をいただいてきました。夕飯のおかずにゆでた毛豆をいただきました。思わず「あまっ!?」と声が出るほどの、濃いお味。夏の嶽きみに続く、青森県産の秋の味覚をご紹介。-スポンサー広告-毛豆ってなに?「毛豆」(けまめ)とは、字のごとく、サヤに茶褐色の毛が目立つことからその名がついたと言われています。青森県の津軽地方を中心に代々農家で受け継がれる枝豆の在来品種です。多くが地元だけで消費され、県外へ出回らなかったため、幻の枝豆と呼ばれていました。毛豆のルーツには謎も多いですが、味の良さから長年親しまれています。今では津軽地方の秋の風物詩となっています。たしかに毛がふさふさしています。した毛が生えていますどうやってゆでるとおいしい?ゆでたのは夫ですが、このサイトを参考にしたそうです。(夫は、休日には夕飯作りをふくむ家事全般を担当しています)えだまめ日和この中に、枝豆の茹で方が詳しく書かれています。えだまめ日和ちゃんと、両端を切り落としてゆでていますね。試しに片方だけ切った毛豆と、両端を切った毛豆をゆでてみて、味をくらべたりもしていました。ゆであがった毛豆たしかに両端とも切った方がおいしい!片方の豆たちは、卵焼きに入って食卓に並んでいました。(写真撮り忘れ)やめられない、とまらないゆでた日にも、ご飯の前に保育園帰りの息子とパクパク食べ、夕食でもゆでた毛豆と毛豆入り卵焼きを食べました。残ったので、冷蔵庫に入れて、次の日もおやつに毛豆。と3日連続で食べて、食べきりました。ゆでたてよりは甘みは落ちますが、風味はしっかりあっておいしく食べられましたよ。▼楽天市場に通販もあります。(2019/8/12時点)楽天で購入これ、在来品種だから味が濃厚なんですかねぇ。絶対に、とれたてゆでたてが一番美味しいので、秋の青森県に来た時はぜひ食べてみてください。23ABAのニュースで秋の味覚と言えば?というアンケートを取ってたけど、りんごを差し置いて毛豆が1位だった。...りんごは買わなくてもあるしね...。22青森で参加した毛豆選手権の入賞毛豆。うーん、おいしいなあ...。栗のようなバターのような、甘くて濃厚な味と香り。ホントに今の時期、弘前だけの枝豆。30新宿で売っているお店も毛豆。青森の農嫁(のうか)に代々受け継がれてきた、金茶色のふさふさな毛が特徴です。農家さんは満を持して出荷くださいました。枝豆が最も味わいがのるのは、今。20最強毛豆グランプリもあります毎年開催される最強の毛豆王を決めるコンテスト。参加者がブラインドで食べて投票するシステムです。2018」が9月21日、津軽屋台村かだれ横丁(弘前市百石町)で開催された。さいとうサポートさいとうサポート夏になって「嶽(だけ)きみ」が出回ってきました。岩木山嶺でとれるトウモロコシ、その名も嶽きみ。津軽の地元の人おすすめの名産品です。さいとうサポートさいとうサポートちょっとユニークな生き方、働き方をしている大人が、弘前の学生たちに語る人生と仕事のお話し。そんな弘前街ナカゼミが、今年度最終回を迎えます。事務代行、PCが苦手な人のサポートを行います。夫と息子とともに弘前移住。趣味でハンドメイドのドール服を作るキセカエヤとして、イベント出店もしています。