)が、昨秋原宿にオープンしていると知り行ってきました!!ラクサは、東南アジアで食べられているローカルフードで、その国、地域により味が異なる麺料理です。日本でもラクサ味のカップラーメンが発売になっていますね。シンガポールホリックのラクサは、濃厚な海老をベースにスパイスやココナッツミルクをブレンドしたちょっぴりスパイシーな味付けになっているそうです。水色と白のストライプの屋根が目印シンガポールホリックラクサは、原宿駅の表参道口から表参道方面へ。築地銀だこの脇の小道を進んだ右側にあります。目の前はジャニーズショップですよ。その先には昨秋オープンしたカスケード原宿もあるので、水色と白のストライプ柄の屋根が印象に残っている人も多いのでは?店内へ足を入れてみると、白を基調とした内装に、水色と白のストライプ模様が可愛らしい。スタッフさんに伺うと、シンガポールのプラナカン文化をイメージし、パステル調の店内にしているそうです。こんな建物が並ぶ場所がシンガポールにあるそうですよ。自家製手打ちショート麺の食感がたまらないラクサは、サイズ、麺、辛さを選べます。お好みで玉子、チーズ、トマトをトッピングしていきます。麺は米粉を使っておりショートとロングの2種類から選びます。ショート麺はお店で手打ちしているそうですよ。ショート麺のMサイズ(700円)、チーズ(100円)、玉子(100円)をトッピングラクサにトッピングしているのは、ラクサリーフです。パクチーの香り似ているけれど、パクチーより臭みや苦味の少ないそうで、実は日本ではなかなか入手困難な香草だそうですよ。自家製のショート麺は、長さも太さももやしに似ています。蓮華でも食べやすいサイズになっているんだそう。時間が経つと、旨みたっぷりのスープを吸い、さらにモチッとした食感になります。スープには、海老とココナッツの旨みがギュッと詰まっていて、これは癖になる美味しさです!!セットでチキンライス(単品:Sサイズ300円/Mサイズ500円)を付ける事も出来ます。チキンライスに使っている米は、ジャスミン米(タイ米)です。塩だれをたっぷり吸ったご飯にしっとり茹でた鶏肉がのり、アクセントに香味油がトッピングしています。本格的な味わいが美味しい。ラクサもチキンライスもテイクアウト可能な商品です。この春、原宿ではエスニックヌードルラクサがブームとなるかもしれませんよ。掲載店舗の情報は、最新の情報と異なる場合があります。ご来店の際は、念の為、店舗へ直接ご確認することをお勧め致します。万が一、掲載情報に誤りがありましたら、恐れ入りますが、編集部までご連絡を頂けると助かります。Reserved.@omotesandotwさんのツイートたぬさんぽページの先頭へ。