すっぽんぽん!!多少グロテスクなすっぽん鍋とは違い、非常にさっぱりした味でクセになりそうでした(^O^)シメのおじやも超美味しかったです。出汁とカレイがうまく絡み合って、本当に美味しい。カレイの縁側部分も頂きます。小骨も食べられてしまいます。塩分控え目でちょうどよい。独特の風味とトロっとした舌触りがイイ。おろし生姜がほのかに香り、ネギも適量。さば味噌定食(\1,100)@唐井筒(銀座)煮込み具合は完璧。小鉢2つとデザートまでついてこのお値段はお得。入り口が分かりにくいのが難点。唐井筒ランチお肉自体はTasteLikeChicken.....という感じでしたがおだしがやさしくじわーと効いていてからだがぽかぽかあったまり相当美味しかったです。