耕作放棄地の開拓を決意!ミライのカタチフエスティバル(受け取ったメッセージ)須玉町のヴィンテージゴルフ倶楽部でミュージシャンや芸術家の友だちとともにフェスを行った。自然農園ビヨンドも野菜を持参して出店。ほとんど店番もせずにその辺をふらふらと見て回ったり、人と話していた。沢山のミュージシャンが演奏をしてくれ、それを聞けたのは良かった。芸術家の方が作った被り物は秀悦!作者の方はうちの子供達ともかなり遊んでくれ、本当にお世話になった。置物としても面白いし、中に入り、練り歩くことも出来る。ひょうたんスピーカー内蔵で、面白い効果音が大小様々なひょうたんから出てくる。これには来場者もびっくり、皆で写真を撮っていた。今度ビヨンドにも来てもらおう^^畑山くんに借りたテントを設置し、説明用パネルも設置。売上は、、、、触れないようにしてと。二日目は残念ながら、私用のため不参加となったが、無事に一日目を終えることが出来た。寛大な提案をして頂いたヴィンテージの関係者の皆様、それを共に形にしたいと誘ってくれた佐藤さん、西川さん。会場に来てくれた来場者の方々、いろいろな人の繋がりに感謝いたします。今日も素晴らしい気づきがあった。出店というよりも遊びに行った感が強かったものの、「商売として朝市などに出ることを考えたら、結構厳しいというかやばい感じだよな、、、」などと考えていたら、ふらっと人が来て話しかけてきた。何の脈略もない感じで次ような会話が始まったのだ。人「ここの珈琲店には韮崎から良く来るんだよ。他に美味しいところが少ないからね。人「いや、ただ珈琲を飲みに来るんだよ。友達なども誘ってね」いつも、どうなんだろう?と感じた後にはこのような事が起こる。それが自分にはメッセージに聞こえるのだ。昔だったら、「たまたまこんな人が話しかけてきて、、」でお終いだったが、今ではこう伝えてくれているように感じ、胸が熱くなるのだ。自分としてはいいと思うことでも、経済面では割にあわない。皆がそう考えるから、割にあわないと思われるものは廃れていく、、、でも、そういうものを大切にしていれば、それを求め、価値に気づいてくれる人は現れる。友達を誘ってやってくるのだよ。いつもこんな感じで勇気づけられるので、自分でもどのような形が一番いいのかはわからないながらに進んでいるのだ。コンセプトは常に同じ。:このページのトップへお金のためになんて考えたらやってられない?フェスの出店や有機村への出荷のために研修生のI君と野菜の収獲を行った。今、うちの畑は一面菜の花畑。市場で売っている地元の野菜は菜の花野菜ではない。本来、冬を超えると野菜は子供を作ろうと蕾をつけ、花を咲かせる。すると売りにくいし、収獲も大変なので、そんなものを生産する人はいない。ハウスで冬に苗を作ったり、種を蒔けば4月に子供を作らない野菜を育てることが出来るのだ。人でもかかる大変な作業だが、生産農家の方は頑張ってやっておられるようだ。それはそれで素晴らしい技術で、うちもいつかハウスか温室みたいなものが欲しいなとも思っている。言っても、今の時期なら花を咲かせるという本来の野菜のリズムも大切にして行きたいのだ。そんな菜の花野菜の収獲。葉っぱを一枚一枚、かきとっていく。小袋20袋分の収獲でなんと3~4時間もかかるのだ。アホらしくて誰もやらないのは当たり前?自分自身、自分の家族分の収獲ならしても、多くの消費者のために収獲などということは厳しいのでやっていない。その小袋の二倍以上入れたものが直売所では90円くらいで売ってたりするのだが、そのことをI君に話すと絶句、、、そう、自分で生産者側の経験をしてみるとよく分かるのだ。「研修生のI君はあれだけ頑張ったんだから、一袋350円は頂きたいですね、、」と言っていた。今のところ、そのような値段設定が理解されるのは難しいようだが、理解をしてくれる人の数を増やすことは可能だと思っている。そのためには多くの人に農園に来て野菜育ての現場を体験してもらおうと思っている。実際に自分自身やI君も値段に関しての見方が大きく変わったのだから!今現在は、自分が思う妥当料金と市場価格の間をとっているようなところだが、そうすると時間給などはバイトよりもはるかに低くなる。お金のためだけを考えたら、農家になるよりも家庭菜園をやり、外に働きに出たほうが楽だろう。いう流れのままだと農家に希望を見出す人はますます減るだろう。楽しく農園が経営できることが示せたら断然面白いなと思っている。インターネットや自然食品店で小袋が一袋500円でもバンバン売れる。1000円出しても買いたいという人が列をなしているのに、なかなか買えない。そんな野菜が、農園に来るとなんとタダで持って帰れる。こんな感じだと収入と楽しさが両立できて良いかな。お金がないから自然本来の野菜が買えない、、、そんなのは面白く無い。遠いから収獲に行くのは辛い、、という人も高いお金を払えば宅配で手に入れることができるかもしれないが、次第に自分で作ったほうが良いということに気づくだろう。私は買い続けてくれるよりも、そのように気づいてくれたほうがいいと思っている。都会で土地が手に入りにくいとしても、今までは候補地にもならなかったような荒地でも開拓すれば畑になることを知るかもしれない。山梨よりは近い場所にそのような場所を見つけることが出来るかもしれない。いうことに気づける場にビヨンドがなれたらいいなと思っている。うちと同じようなやり方で野菜を育てたいと思っても、なかなかうまく行かない人は多いと思う。:このページのトップへ野菜希望者用メーリングリスト野菜望者用メーリングリストをご用意しました。現在、多くの方から野菜を欲しいと言って頂けているのですが、在庫や人手の問題から宅配用の野菜はあまり用意できておりません。出荷の準備が整い次第、連絡を頂きたいという方はメーリングリストに登録願います。その際、遠方で宅配希望か、近郊で自然食品店の有機村や直売所への出荷の情報も聞きたいのかをお知らせ頂けると幸いです。登録したいメールアドレスからメールを送る(件名も内容も空欄でOK)。登録用メールが届くので、支持に従い登録(1分くらいでできます)よろしくお願いします。:このページのトップへ醤油づくり(麹造り用の小麦煎り)畑山農場で醤油づくりの一行程、小麦煎りを行った。煎るのには時間がかかる。かき混ぜるのをサボると焦げる、、そして、それを挽くのだが、これも結構手間がかかる。自家用ならいいが、大量に作るのなら機械化の流れは必須だったんだろう。自分で挽くのも面白い。静岡で農業をやっている会社の方々が自然農園ビヨンドに来園。企業として効率的に収益をあげようとする場合には、うちのようなやり方はアホらしいと感じるかもしれないが、ともかく来てくれた。野菜を育てる際に、すべてのバランスを人間がとろうとするとかなり難しいと私は思う。私の所では、自然に任せ、畑や野菜の声に耳を傾けるような感じになる。「もっと早く来れば良かった、、、。うーん、考えちゃうな(今、自分がやっている農法が正しいのか)」などと言っていた。一人の方もわざわざ感想を送ってくれたので、承諾を得て紹介させていただく。今日はお仕事中に、見学させていただきありがとうございます。教科書に載ってることだけがやり方じゃない、さまざまなやり方があり考え方があると気づかされました。普段働いていて気づくことができなかったので、今日は見学させていただいて本当に良かったです。勉強にもなり刺激にもなりました。おいしいお野菜もいただきありがとうございます。家族もノラボーナに興味をもっていました(^ω^)また行きたいと思っているので、よろしくお願いします!今日は本当にありがとうございました。06昨日、ビヨンドと向山美和子先生の料理教室でコラボレーション出来ないかという話になり昭和町まで行って来ました。教室の方々がビヨンドの野菜を使って即興で4種類の料理を振る舞って下さいました。研修期間中に何気なく食べている野菜ですが、自然栽培ならではの野菜を見た目の驚きと共に、シンプルに「おいしい!」と皆さんに言って頂けたことが嬉しかったです。今後、料理教室との企画がさらに面白い形で立ち上がりそうで楽しみです。:このページのトップへ料理教室とコラボ甲府にある向山美和子の料理教室に研修生を連れて行ってきた。自然任せで野菜の生育を見守っていたら、畑は一面、菜の花畑になった。それが野菜本来の姿なのだろう。市場ではつぼみや花がついた野菜は敬遠されるようで、売られているのを自分は見たことがない。そこで、自分で食べてみたら美味しかったので家族や他の人達にも食べてもらってみた。すると、皆、「これ、いいね~」と言ってくれたのだ。(お世辞が何%か入っている可能性あり^^)という事で、暖かいハウスで苗から作るのではなく、冬を越えてつぼみや花をつけた、野菜本来の味や香りを楽しむ機会を多くの人に持ってもらおうと考えたのだ。持参した野菜はのらぼう菜、ちりめん高菜、小松菜。料理教室、持参した野菜をその場で調理して振舞ってくれた。先生の料理が美味しいからか、私の野菜も美味しいと思ってもらえたようだ。いうより、「こんなの見たこと無い」という驚きの方が強かったかもしれない。それだけ市場で売っているものとは違い、ワイルドな感じだったので。なんと、先生から物凄く寛大なご提案。普段の料理教室だと割りと凝った料理となり、素材の味がわかりにくくなる可能性があるということで、わざわざ新たなカテゴリーを作ってくれたのだ。自由にやらせてくれるという。いいね~、自由!自由すぎる私は、野菜ができてきたら突発的にやろうよ的な提案をしたのだが、チラシを作成して希望者を募るために第○□曜日などと決めて欲しいとのこと。ま~、普通はそうだわな。いう事で、これから関係者間で詰めていこうと思っている。いや~それにしても、多くの人が本当に応援してくれるのには本当に感謝してもしきれないな、、、。一緒に参加した研修生のI君もびっくりしていた。「いや~、なんがいつもこういうことばかり起こっていると、本当に『流れを引き寄せる』っていうのはあるのかもしれませんね、、、」I君にはいつもこう言っている。「形式的な事よりも、感情や心を大切にした方がいいよ。すると、自然とそこに呼応した現実が起こってくるよ。」I君はこのことが少しわかりはじめたのかもしれない。:このページのトップへくじらぐもで醤油絞り研修生を連れてcaféくじらぐもに醤油絞りに行ってきた。醤油を絞るのは思ったより手間や時間が掛かるようだ。絞っている間に昼食やココアを頂いた。今日は結構冷え、外は少し寒かったが楽しい時を過ごすことが出来た。醤油は軽く絞って昼食食べて畑に行こうくらいに思っていたのだが、ガッツリ五時過ぎ(だったかな?)まで作業は続いた。男手が必要とされていたようで、少しでも助けになったのであれば光栄だな。畑の作業はかなり遅れ目だが、また新たな出会いもあり、行って良かったと思うのであった。:このページのトップへ市の職員も交えて農体験マップ作り“体験型ファーム同士で来園者の紹介をし合おう“”北杜市にはこんな自然体験施設があるんだよという事を知ってもらおう“そんな考えから始まった体験施設マップづくり。一度、体験施設の代表に集まって頂き、大体の構想をまとめていたので、それを元にテスト的にホームページを作ってみた。一つのホームページで、北杜市近郊の体験施設マップが見れ、それぞれの施設の体験イベントスケジュールが一つのスケジュール表で見れる。そのスケジュールからリンクをクリックすることでイベントの詳細を見ることも出来るというもの。自分はただ面白いかなと思ってやっているだけなのだが、このような一括して見られるページやチラシはかなり多くの人から求められているようだ。実際に市の職員やNPOの事務局の人から協力を依頼されたほど。農体験をしたいという問い合わせは、市や有名なNPOに集まりやすい。どちらも自分が受け入れられるわけではないので他の施設などを紹介したいらしいのだが、その紹介先が簡単にわかるような一覧やチラシのようなものがなくて困っているらしい。そこに今我々が作っているようなホームページやチラシが役立てば面白いかなと思っている。昨日は市役所で関係者が集まり、意見交換をし、私の作ったホームページを見て頂いた。適当なベータ版だったのだが、施設の代表自らがそれほど難しくなく情報をアップ、変更などをできる仕様にもなっていたため好評ヘヘ次回の会合では編集のやり方を皆様に覚えていただくつもり。夕方7時からの会合だったのだが、終わったのは10時くらい。私は更にその後に参加者の人と真っ暗な駐車場で11時半までお話していた。:このページのトップへ支えてくれる人達(真面目ってなに?なんのため?)今でも繋がっているのは、“すごくまじめに会社で働いていたり、学校で勉強していた“というのではなく、ただ”一緒にいて楽しかった“と感じた人達。“まじめにやれよ”的な雰囲気がバンバン出ている所でも同僚を遊びに連れ出し、会社や大学では上の人からは目の上のたんこぶ的に見られた感もあった。いう時に“俺、仕事忙しいから遠慮しておくよ、、”ではなく、“まじかよ~、こんな時に。ま、行っちゃおうか!”と言ってくれた友達の方が繋がっている。