配膳の仕方、食べる姿勢、食べ物の材料や栄養のことなど説明してもらいながら楽しい昼食となりました。終了後、忘れ物をしないようにしましょう。交通に気をつけて帰りましょう。シニア男性の楽しい昼食づくり7月10日(火)、11日(水)の2日間、中国料理でメニューをまとめてみました。管理栄養士の布田三奈江です。茄子を軽く素あげして油をよくきります。材料の大きさをそろえて切ることが大事です。中国風の蒸しカステラ小麦粉は必ずふるうこと。金網ザルに種を流し入れ強火で20分蒸します。蒸し上がったら静かに布巾からはがします。夏の到来をひかえ6月26日(火)、27日(水)、いつもお世話になるベテラン榧場眞市シェフにご指導いただきました。朝食あるいはパーティなどでバケットパンを使い楽しく、気軽に出来る軽食。バラエティに富み、子どもたちにも喜ばれることでしょう。かぼちゃの冷製スープ季節の代表的な野菜のかぼちゃをていねいに煮こみミキサーでなめらかにペースト状にし、さらに裏ごししよく冷やして仕上げます。一口一口、口に注ぐ度にああ、美味しい!の声が発せられました。