先日、オーブンレンジが壊れてヘルシオに買い替えたことをお伝えしました。それ以来ヘルシオにはまってます。~スイーツ編~2019-07-22「旬を漬けてます!」ぬか漬け生活続いてます料理ぬか漬け生活続いてます。子育てとも共通していて、ほったらかしはダメ。手をかけすぎてもダメ。ぬか漬けの乳酸菌が上手に育ってくれるのをサポートする立場で接しなければなりません。あるときは、1日1回かき混ぜるのを2日ほど忘れてしまったら、あっ...「旬を漬けてます!」ぬか漬け生活続いてます2019-06-05「人生初の梅仕事にチャレンジ」梅シロップ料理6月ですね。スーパーに梅が出回る時期ですね。先日スーパーで青梅が売られてましたので、子供たちが大好きな梅シロップを手作りしようと買ってまいりました。私はハイボールが好きです。角のハイボールが好きです。そんなある日、いつものようにハイボールを飲もうとしたら、炭酸水がなかったんです。DIYうちの中で今でも一番高価な鍋であるル・クルーゼ。思い切って購入したはいいものの、3度目くらいの使用で空焚きをしてしまい、ホーローをピシっと割ってしまいました。料理たけちゃんが今日保育園で「お山の学校」という、山を利用した学習施設にバスで行ってきました。自分の中のその代表格が「ミョウガ」です。甲子園終わりましたね。「夢と希望をありがとう!元気をくれてありがとう!」とまずはお礼を言いたいです。料理とうとう金足農業が甲子園で決勝進出しました!秋田県勢では103年ぶりだそうです。金足農業といえば秋田、秋田と言えばきりたんぽということで、今日はきりたんぽを使ったアレンジ料理を紹介し、食べ比べしたいと思います。今日は今年初めてのプール遊びを子供たちはしてました。以前は私が汗を流しながらプールに空気を入れ、水を入れて、準備で大変だったのですが、気づいたらなっちゃんが全部段取りして頑張ってくれました。先日ジューンベリーの鳥よけグッズを手作りしたことを書きました。収穫した第一弾を自家製ジャムにしました。昨日はなっちゃんの校外学習でした。私が毎朝かかさず食べている納豆のメーカーのおはよう納豆の工場を見学してきたようです。私はタルトが大好きです。時々買って食べることもありますが、もっぱら自分で作って食べてます。コチラの本のタルトレシピが気に入って、そこからタルト好きになりました。先日スギナ茶を手作りしたこと報告しました。スギナの脇にヨモギも生えてました。家の周りがこんなにも野草にあふれているなんて。気づいてませんでした。若い芽を収穫してヨモギ大福にしてみました。...「タダで健康に!」ヨモギ大福も作ってみました2018-05-01「いろいろできそう!!」米粉のいいところ見つけた。最近米粉にハマってます。昔からせんべいや和菓子作りに使われてきたのですが、最近は技術の進歩によりより微細な粉にできるようになり、パンや麺類等を作るのにも利用されるようになってきました。食感の良...「いろいろできそう!!」米粉のいいところ見つけた。先日つくしを料理したことを報告しました。苦味もほぼなく想像以上においしかったので、先日実家の稲の種まきの手伝いをしましたが、そのあとで再びつくしを収穫したのでした。以前マグマ塩について紹介しました。食用、浴用ともに今日まで切らすことなく続けてます。最近、マグマ塩を使った料理でその威力を再確認しましたので、ぜひ紹介したいと思います。庭でつくしを収穫したことを報告しました。一晩かけてあく抜きが終わったので、早速佃煮してみました。作り方はいたって簡単。今日は天気は良かったのですが、風が強く気温も10度前後。花粉症にも負けずに恒例のご近所散歩に行ってきました。畑の脇の近道を通ると、沢山の新芽たちが出迎えてくれました。本日紹介するのは干し餅です。餅をスライスしたものを冬の寒さが厳しい時をねらって干し、中の水分を飛ばして作る保存食です。私の実家でも、つい最近まで作ってました。ポートタワーセリオンの産直で購入したあわび茸について紹介しました。実はそのときに一緒に秋田名物のおいしいものを一緒にいくつか買ってきたので紹介したいと思います。人たちと行った串揚げ屋さんで初めて知ったあわび茸。エリンギよりもやわらかく、ジューシーでもちもちしてて、初めての触感に感動したのを覚えてます。セリオンの売店に行ったところ売っているではないです...「ジューシー、ふわもち!」あわび茸を手に入れました!2018-02-15「材料2つだけでお店の味!」焼きメレンゲを作りました料理バレンタインでしたね。最近、スーパーに生の「ぎばさ」が並ぶようになりました。パックに入った茶褐色の海藻ですが、ゆでると本当にきれいな緑色になり、粘りがあってとってもおいしいのです。全国的にはアカモクというそうです。道路事情も悪く、まっすぐ家に帰りたかったのですが、会社帰りになっちゃんの算数ノートを買うために最寄りのスーパーに寄ったのでした。昨日は実家でご飯を食べました。ちなみにはらこめしは母の得意料理です。お正月など特別な時はイクラがのってるのですが、それ以外はとびっこがのります。正式にははらこめしとは言わない...「おいしさが染みわたる~」母の手料理2018-01-04「今さら??」2017年のクリスマスディナーを振り返る料理ちょうどクリスマスの時期は私の仕事の最繁忙期と重なります。最近ホットプレートにハマってます。寒くなって食べたくなるのが「おでん」。先週の日曜日、外は寒くて天気が悪かったのでゆっくり作ってみました。日曜日にようやく念願が叶いました。チャルメラ豚骨」のおいしい食べ方みーつけた!料理インスタントラーメンは手軽なだけでなく、子どもたちも大好きです。最近、めちゃめちゃ素敵な組み合わせを見つけてしまいました。うちではチャルメラの豚骨が大人気です。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。