「ヒラメのヅケ丼」を頂く。付け合せの真っ赤なカブのお漬物と一緒に頂くと本当に美味しい。地場のお野菜やお魚の他に農家の方が作った手作りのお惣菜も並ぶ。司、紫蘇の紫が美しい「もち米のお漬物」。紫蘇の香りが爽やかで意外な美味しさ。まうのがもったいない。美しい雪と日本海の景色を走りホテルへ。スキー場が見えてくる。雪景色を眺めながら露天風呂で寛ぐ。ジャムとクロワッサン、ホタテ貝たっぷりのリゾット。森の豊かな「食」を感じる朝食。快晴のゲレンデを眺めながら朝食を頂く。