毎年恒例となった自家製の栗の渋皮煮炊き。今年も何とか山場は越えて、只今灰汁抜き5回目最後の火入れ中。言え、かなり大きな鍋。直径42cm、深さ26cm。沸騰するまで1時間はかかる。眠い...強火で行くともう少し時間短く出来るけど、グラグラさせたら崩れちゃう。火を止めたら、冷め待ち。だいたい3~4時間、この間に寝る。最後の筋掃除と砂糖で炊いて瓶詰め作業があるけど、何とか間に合いそうなのでちょっと長めに寝ようかな...写真は見苦しくて申し訳無いですが、毎年載せてる皮むきの残骸。大変さを知って頂く為。本当は筋掃除の方が大変で時間かかる。私が毎年栗炊き、栗炊き言うからか...周りでは炊く人が多いです。前に炊いた事ある人も、久々に炊こうかなっておっしゃる。炊いた事無い人も挑戦してみようかなとおっしゃる。お菓子友達からLINEで、栗頂いたから2kg炊いたって報告が。「2kgなんてプーやん」って言ったら、「プー言うな」って返ってきた。このエピソードをblogに書いて良い?って聞いたら「良いよ~」と即答。「友達はその後追加で2kg頑張って炊いたって書いといて」と...(笑)計4kg、なかなか頑張りました。一気炊きの辛さは味わって無いけどね~彼女曰く、「2kgが限界」。一般家庭で2kg炊ける鍋があるだけでも凄いよ。