ワンデーパス」は本日が大団円、ということはここに向かうのが順路な自分です。ラーメン二郎環七一之江店の前には冬の午後の太陽が逆光な空間を形成しており、その下には7人ほどの待ちがありました。More汁なしラーメン600円+生卵(現金)50円。ブタは一枚にしてもらいます。「魚粉ニンニクアブラでお願いします。」いつもの事ながらここでしかないコールのため、一瞬緊張感があるのも心地良いものです。魚粉部分は卵鉢に移しまして、さっそく湯気を上げるヤサイの下の麺に箸を入れてその美しい姿を拝見させて頂きます。艶やかに輝く麺肌を愛おしみながら掴み上げ、舌の上を滑らすように奥に押し込み咀嚼し、ここならではのモチ感たっぷりの柔らかい感触を楽しみ、小麦の味わいを楽しみます。ブタの味わいが濃く引き出されたスープにラーメン二郎専用醤油がしっかりと合わされたのを増したアブラと共に幾度となく掻き混ぜて麺にしっかりと纏わせながらいただきます。いつも通りの赤い雪を降らせて唐辛子風味で頂きまして。後半はギャバンの黒の粗挽きをさらに加えて、香ばしさと共に神奈川の好きな黄色い看板に方向性の似たスープレスの味を楽しむのが最近のお約束です。どちらも生卵との相性は抜群ですので、すきやきタイムも充実しますね。冬のワンデーパスも始まりますので、また東京縦断してやってきたいと思っております。本日のアフター二郎は、定番上野松坂屋のドナテロウズにていちごミルクと洋梨とフランボワーズです。外気の何倍も暖かい電車とデパ地下、冬の方がジュース売り場とアイス売り場の掻き入れ時ではないのか、と思うほどの盛況でした。≫プロフィールAuthor:pinmamaラーメンについてつぶやいてます。裏麺恋亭はじめました。