徹底して、しかも愛情をこめて、弱火で煮込んでます!!4時間煮込んでます!!・・・・・『ルー』はまだ入れてません。◆『ルー』を入れました!!“とろみ”を出すために『じゃがいものすりおろし』入れ、ヨーグルトと牛乳で味を整えました!・・・今回は、コンデンスミルクも投入しました。このカレーを作っている時、偶然にも、テレビで『帯広インデアンカレー』が紹介されてました。なりますが、かなりクォリティーは高いと思います。今回作ってみて分かったこと!!・インデアンカレーのあの独得の甘さは、『野菜の甘さ』と”コンデンスミルク”の甘さ。・インデアンカレーのあの独得の”濃い色”は、徹底して炒め切った、飴色の玉ねぎベースとなり、そこにウスターソースの色、コカ・コーラの色が加わったもの。乳とヨーグルトの量が勝負どころとなる!!今日も、最後まで、読んでいただき、ありがとうございました。Jitsuryoku-yousei-kai.。