)筍は凍ってしまうと全然別物になっちゃうので、もったいない心を押しこめて、ジップロックを使います。(あと、ジップロックのほうが筍もいっぱい入るし、冷蔵庫にもぎっしり詰めるんで。中の水は、毎日替える。基本なんですが、まー、ぶっちゃけ。我が家は2日に1回くらい。3日に1回の時もあります。毎日替えたほうが日持ちするのは確実です。日持ちさせたかったら、コマメにお水を替えましょう。水に漬けて、コマメに替えることでえぐみがとれるので、コマメにコマメに水替えして、えぐみを取るといいです。