上澤家のレシピツイート前回、にらのたまり浅漬けの作り方をご紹介しましたが、今回はそのスピンオフです。卵かけごはんにすると美味しいのはわかるんです。わかるんですが!じつはぼくは、アレルギーがあって生卵が食べられないんですね。厳密にいうと、白身がキビシイ。卵黄しか使わないカスタードは結構生っぽくても食べられます。)撮影のためとはいえ、せっかく作ったものを無駄にしたくない。・ごはんを混ぜまして、さらに混ぜていきまして、そして、多めのゴマ油を熱して一気に炒めたら!見るも美しい、ニラ玉チャーハンになりました。お好みで白こしょうを振ってください。シンプルな中華には白こしょう派。)生卵が苦手な方も、これなら美味しく食べられますよ。