定番メニューはもちろん、丸ハツやつなぎ(心臓とレバーの間)などのレア部位も。制覇できていないけれど、どれも期待できそう。焼き鳥以外のメニューもおいしい焼き鳥屋といいつつ、いろいろな居酒屋メニューも充実している。新鮮な胸肉を軽く炙り、ワサビ醤油で和えただけの、「とりわさ」。シンプルな料理ではあるが、鮮度がいいので美味しい。ネギソースがよく合う。付け合せの野菜の盛りもけっこう多く、合わせて食べられるのでさっぱり。九条ネギと豆腐の卵とじ。鴨だしが効いていてあたたまる。軽井沢の寒い冬には最高。あとは、メニューの一覧を写真に撮ったので参考まで。その日によって変わる黒板メニューも。アルコールメニュービールはキリンラガー。