鶏むねとキムチの卵とじキャンセル鶏むねで柔らか!粗挽きネギ塩チキンバーグ鶏むね肉を包丁でたたいてふんわりやわらか食感に♪口の中に広がるふわふわ感に感動するでしょう。にんにくが効いた、さっぱりネギ塩だれでご飯が進むおいしさです。お代わりしてしまうかも?お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。大さじ4料理を楽しむにあたって作り方1.鶏肉は粗みじん切りにする。2.ねぎはみじん切りにし、1/2量をボウルに入れて☆を加えて混ぜる(ネギ塩だれ)。3.別のボウルに鶏肉、残りのねぎ、卵、酒、塩、おろししょうが、片栗粉、パン粉を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。4.肉だねを2等分にして空気を抜きながら小判型にととのえ、中央にくぼみを作る。TIPS手にサラダ油をぬると肉だねが手にくっつきにくく成形がしやすいです。5.フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて焼き色がつくまで中火で2分程焼き、裏に返してふたをし、弱火で7分程焼いて肉に火を通す。6.5のフライパンにネギ塩だれを入れ、とろみがつくまで中火で加熱しながら混ぜる。社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を行った。KITCHENでは「簡単・時短のおかず」などその時のシーンや気持ちに寄り添ったアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。