800円2015/4/18(土)緑区の「空庵」に行ってきました。雰囲気のある和モダンな入口。靴を脱いで店内に上がり、畳の掘りごたつ風のカウンター席です。テーブル席も2卓ありますが基本的に使わず待ち合い席とのこと。「鴨はちらーめん」を注文。メニューに選択の余地はなく麺はこれ一本のみ。自信の程がうかがえます。スープは醤油の淡麗系。していますが鴨の旨みと生姜がなどが相まって深い味わい。麺は自家製の細ストレート。四角い麺で日本そばに近い食感。独創的な具が鴨出汁に合っています。店主から「麩は染みてから食べて下さい」とのご丁寧な説明あり。言われるとおり麩は後半で戴きました。柚子皮が一切れ底に沈んでいて最後のほうのスープは柚子風味に。らーめんに柚子は好きじゃないけど最後だけなら味の変化として楽しめます。Icon本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するお久しぶりです。タイトルなしお久しぶりです^^ネットで写真見ました。ラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。