それが意外な味を発揮したんです。西京漬けの味噌の味がしみ込み、めっちゃ美味しいチャーハンとなりました。ただの鮭を焼いたのでは、この味はでないでしょうね。「このくそババァ~!」が一変して「おばちゃん、ありがとうね!」です。ところで大葉はすぐに色が変わったり、しなびたりしてしまい、長持ちしませんよね。みなさんはどうやって長持ちさせているのでしょうか?我が家ではこんな風にして保存していますが。空き瓶に大葉の茎の部分がつかるくらい水を入れ大葉の茎の部分をつけて瓶のふたを閉め冷蔵庫で保存します。水を取り替えてあげるといいですね。すると約1か月くらい持ちます。これが保存してから23日経った大葉です。色も変わらず、しなびたりしていません。以前は水を濡らしたティッシュに包んだりして冷蔵庫に入れて保存していましたがこれほど長持ちしませんでした。それがこの方法で保存するとめっちゃ長持ちします。mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm私の趣味のコーヒーカップ収集からデンマーク、ロイヤルコペンハーゲンのコーヒーカップ&ソーサーです。鎌倉散策>>コメント大葉の保存って、難しそうですけど、そんなに長く保存できるんですね~。鮭の西京漬けをチャーハンにしたら、確かに美味しそうです。大葉の瓶保存初めて知りました長く持つのですね。]amurabaさんへamurabaさん、おはようございます。以前はけっこうダメにしてしまい捨てたりしていましたが、この保存方法でやると長くもちます。西京漬け鮭のチャーハンは意外でした。