シュン殺とか、芸能ネタの話ではありませんよ。)(それが書きたかっただけ?)TweetComment:0Trackback:100:44Edit笑った。びわ市、ありがとうございました。2012.06.14業務日誌すでに水曜日。びわ市」いらして下さった方、ありがとうございました。予報では完全に雨だったんですが。ウチのアメイジング晴れ女。(?)なんとも見事な晴天。こと、びわ市に関しては雨に降られる事はないですね。今回もいつもと同じような商品を持って行きました。スパゲティは新作、「ひき肉とひよこ豆のドライカレーパスタ」も持って行きましたよ。過去最多の出店者数!だったそうで。確かに前半人が多いように思いましたが、次第にのんびりムード。なったら気になるのは他の店。手始めに、いつもとってもカワイイお店を作る「フラワーベース105」さんのスカッシュ。この日はかき氷をメインに出店されていましたが、こちらもまだお店は営業中だったので、溶けてしまうと悲しい。思いスカッシュにしました。フルーティで爽やかなスカッシュ。お次は今日もひときわデカい笑い声の「サカヤカフェマルヨシ」のみずほの豚の煮込みハンバーグ丼」。次は最近イベントでよくご一緒する「サンタルチア」さんのジェラート。メニュー表でひときわ輝いて見えた「宮崎産完熟マンゴー」!これは食っとくしかない!と。旨いマンゴー丸かじり!みたいな美味しいアイスでした。この頃になるとぼくの担当メニューは完売に。大手を振ってフラフラ出歩けます。farmさんのオムハヤシ!美味しかった。?食べてばっかりでしょう?そしてのんびりムードのおかげで、各店舗の皆さんといろいろお話が出来たのも面白かったですね。たいした話ではないのですが、笑った、笑った。終了後、残った皆さんと行ったラーメン。(また食うんか!)ここでも熱い(バカ)話に花が咲きます。「びわ市」は最初に出た、一番回数も行ってるイベントという事で、ホームグラウンド、的な趣がありますね。なんか元気をもらってきました。そうそう、ともしびの向かい側で出店されていた所(お名前わかりません。すいません!)で見つけた棚。キッチンの「ここに棚があれば...」とずっと思っていた所に...まるで計ったようにピッタリ!デッドスペースがひとつ解消されました。今回の買い物で一番の当たりかも。門前びわ市、足を運んで下さった方、いろいろお買い上げして下さった方、ありがとうございました!門前びわ市、2ヶ月に一度の開催ですが、次回8月は時期と気候を考慮してお休みという情報を得ています。次回は10月!こう、ご期待です。先日の休日は、実家方面へ。友人(僧侶!)に、ちと遅い厄払いをしてもらって、久しぶりのあの店でランチタイム。久しぶりなので、おしゃべりにも花が咲きます。「じゃがいも掘れるかもよ。カボチャもそろそろですね。新ジャガイモ、カブ、小松菜、そら豆など、収穫してもらってきました。した野菜を使えるのは助かりますし、勉強にもなりますね。コースメニューの予約が入っていたので、テリーヌにしました。全部実家の野菜とはいきませんが、なかなかキレイな緑。そうそう、実家近辺は最近話題のあのお菓子の本拠地。ほんの数時間ですが、実家でのんびり。母親の料理も食べて、もう大丈夫です。びわ市」です!TweetComment:0Trackback:102:52Editsatisfaction?2012.06.04業務日誌どんどん次いきましょう。先日、旧知の友がランチタイムの終わりに来てくれました。下積み時代の友人です。今も立派にお店を切り盛りしている彼ですが、まだまだこれから。そんな相談方々、昔話にも花が咲きました。最後に冒頭のセリフです。「...やりたいこと...どうなんだろう?」と、なんとも情けない返事。今現在ぼくは「やりたいことをやりたいように」やれているのか。そもそも、どんな希望を持っていたのか。どんなお店のどんな料理で、自分はそのどこにいるのか。それすら定かではなくなっている気が...(オイオイ。)まぁ、日々料理をして、料理をすることで生活ができている。少なくともそこは、やりたいように出来てますね。実際、このともしびに入る前、約一年間くらい、料理の仕事を離れて、勤めたことがあります。いわゆる「ハケン」の仕事。何ヶ所か行ったんです。この、「一見真面目そうに見えるところ」と、そこそこ器用になんでもこなすので、どこでも重宝していただきました。物足らない、というかなんというか。海の魚が川に入ってなんだか息苦しい。いつも、「戻りたい~、コックの仕事、料理の仕事がしたい~」と、思って暮らしていました。料理で食っていけるなら、こんなに楽しい事はない。思う所までいったん落ちていましたので...料理を職業にできている現時点ではやりたいことやれてるんでしょうかね。「満足」した日々をおくっているのか?どうなんだろう?もっとこうしたい。こんな風にも、こういう事もできるんじゃないか。考えがないわけではありませんが、現状の営業体制を維持することを考えると、「変えるタイミングなんてないじゃん。」ということになり、その考えも無かった事になる。いう日々が続き、やりたいことも埋もれていったんでしょうね。そんなジレンマ、誰でも抱えているんでしょうけれど。埋もれていっちゃうんで、今がベストのような気がしちゃう。自分のベストはどこにある?もっと小洒落た料理を提供して、ハレの日に使うような店にする?否、もっととことん「町のメシ屋」にこだわって、ふだん使いの店を極める?なんとなくどっちの気分もありな現状を続ける?どうしよう。仕事はもちろん、収入についても、どうにかしたい。...ブラックカードを持ちたいなんて気持ちは毛頭ありませんが、もうちょっとヨユーのある生活ができるくらいにはなっときたいですかねー。いずれにしても、まだまだ現状に満足することなく、それでも好きな事を仕事にできている事に感謝しつつ、次を目指したいものですね。自分も、なにか立候補するくらいの意気込みを忘れずにいたいものです。皆さんは現状、満足してる?TweetComment:0Trackback:002:12Edit立候補の功罪。女々しいブログはさっさと下へ追いやりましょう。言うと真っ先に思い浮かぶのは選挙でしょうか。要するに、「名乗りを上げる」って事ですね。