2016/11/19DHA・EPAを摂るレシピスポンサーリンク鮭の旬は9月から11月。今回は秋鮭を使ったホイル焼きでDHA・EPAを包み込んで丸ごと食べてしまおうと思います。秋鮭のホイル焼きのレシピ我が家で作る秋鮭のホイル焼きのレシピをご紹介します。作り方1.秋鮭に塩と酒を振りかけ下味をつけます。2.タマネギと人参は薄くスライス、えのきはほぐしておきます。(多少かたまりがあっても美味しいです)3.秋鮭はキッチンペーパーで少し水分を取ってからアルミ箔に乗せます。その上にタマネギ、えのき、人参を乗せたらアルミ箔をしっかりと塞ぎます。4.フライパンに鮭を包んだアルミ箔を並べ、フタをして10分~15分ほど蒸し焼きにします。火加減は弱火から中火です。最後にオリーブオイルをかけていただきます。お醤油は味を見ながらかける量を調節してください。今回はエキストラバージンオリーブオイルをかけましたが、オリーブオイルをバターに変えればコクがあって濃厚な味になります。この場合はバターを乗せてから蒸し焼きにした方がいいでしょう。ホイル焼きのメリットは、魚の油、つまりDHA・EPAが流れ出さずに包み込まれるため全部を丸ごと食べられること。出てきた汁も一緒に食べちゃうといいと思います。そのため薄味にしていますが、物足りない場合はお醤油を足すと香ばしさもアップして美味しいです。ホイル焼きは応用がきくメニューですから、加える野菜や調味料をお好みのものに変えることもできます。レモンを絞っても美味しいですし、色々とアレンジしてみてください。スポンサーリンクTweetカテゴリーDHA・EPAを摂るレシピタグコメントトラックバックotomi関連記事アジのオメガ3はどのくらい?フライもいいけどやっぱり塩焼き2020/02/25DHA・EPAを摂るレシピアジは日本ではとても一般的なお魚です。スーパーの魚コーナーにはほぼいつでもアジが売っています。アジは私が子供のころから好きな魚ですが、最近は焼き魚が家族の体質に...記事を読むホタテのオメガ3(DHAなど)はどのくらい?調理油で補強する2019/12/24DHA・EPAを摂るレシピホタテ、美味しいですよね。生でも焼いても干しても美味しいホタテ。美味しさがギュッと詰まっていますね。今回はいただきものの冷凍された「ホタテのベーコン巻き」を焼い...記事を読むコツコツとDHAやEPAをとる!しらすを食べるメリットとは2019/11/25DHA・EPAを摂るレシピしらすと言うと普通に食べる魚の中では最小ですが、栄養が豊富で特にカルシウムをとりたい人には重宝されている魚です。DHAやEPAもとることができます...記事を読む予想外にたっぷりオメガ3を持つ太刀魚をたくさん食べよう!2019/07/31DHA・EPAを摂るレシピ太刀魚(たちうお)というと日本刀みたいなピカピカの細長い魚というイメージと淡泊な味を思い浮かべますが調べてみてビックリ。娘との3人暮らしです。ある日エキストラバージンオリーブオイルの美味しさに目覚め興味を持つ。ところが想像以上に本物を探すのが難しいことを知りショックを受ける。健康のためにオメガ3にも注目。凝り性の性格が幸い(災い?)してか、多方面から油を追求し向き合う日々を過ごしています。Reserved.テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じますTOPHOME。