植え方*<種まき>2月から4月ごろまでですが、発芽温度は20°Cから25°Cと高めです。*露地栽培なら、20°C以上になってから植えつけるのが良いでしょう。*日当たりの良い場所を好みます。*水はけが良く、有機質に富んだ土を好み、酸性土を嫌うため石灰を必ず撒いてから植え込みます。管理*一番花の蕾が出てくる頃に、葉の付け根から出てくるわき芽を一番上の2つだけ残して、下の方のわき芽は全部摘み取ります。それをしないと枝が充実せずに、花つきが悪くなります。*真夏は特に土が乾きやすいので、土の乾燥を防ぐためにも敷き藁やマルチなどをしてやると良い。*2週間に1度、化成肥料を蒔いてください。鉢植えの場合は液肥を10日に1回与えます。*昨年ナス科の植物を植えた土壌で今年同じ科のトウガラシを植えても育ちません。(連作障害といいます)もし昨年ナス科の植物を植えたなら、違う場所に植えてください。利用法*薬味や辛味に使う。