絶品スイーツ皆さん、こんにちは。宇都宮は朝のうち晴れていたのですが、だんだん雲が増えてきました。昨日ほどには気温が上がっていないようですね。こんな日は温かい飲み物が良いですね。パパの治療院、ウォーキング・マジックではアイスティーをお出ししていますが、本日の患者様には施術後に温かいジャスミンティをお出ししました。リラックスしたお顔で帰られる患者様。ご満足いただけたでしょうか?今日の話題は、連休中にりんたママが作ってくれた、絶品スイーツです。変わった形ですが、スープ用のカボチャなんだそうです。皮が薄くて、きめが細かいバターナッツというカボチャ。スープも美味しかったですが、このカボチャで作る”これ”がまた良かった。いわゆるところの、カボチャプリンですね。カラメルソースも浸み込んで良い感じ。子どもたちも喜んで良く食べました。カボチャはカロチンを豊富に含んでおり、カリウムやビタミンCも多い緑黄色野菜の代表格です。蒸かしてもよし、煮物にも、てんぷらにも良く、スイーツの材料にもなる万能選手。我が家の食卓には欠かせません。これから季節は秋そして冬へと、移り変わって行きますが、貴重なビタミン源としてこれからもお世話になる事でしょう。