Ptit'Bout'ChouxKLEAPtit'Bout'Chouxフランス田舎の滞在&育児日記2020/01/02明けましておめでとうございます♪いよいよ、2020年!子どもの時は2020年とかドラえもんの未来の世界、みたいな感覚だった。体力が落ちてきたのもあって、健康面を見直す機会になりました。それとあくせく働き過ぎてもいけないな、と。儲けよりもしっかり料理を作ってもてなすこと。すればお客さんは付いて来てくれる。普通の飲食業に比べたらしっかり休む時は休んでますけどね。夫の祖父が亡くなったので急遽お葬式に向かいその足で夫の実家に行き、親戚も集まって賑やかなクリスマスを過ごしました。12人のキャンプのような生活でしたが初めて弾くグランドピアノ初めての大舞台でめっちゃ緊張してて、100%では無かったけど練習も本番も頑張りました。ちびっこ達もいたのでサンタクロースから沢山のプレゼントそして年末に自宅に戻り、日本式に年末大掃除を済ませ31日は近所のお友達と年越しそばを頂きました。年明けに食べるガレット•デ•ロワも一足お先にやっぱり自家製焼きたてが一番美味しい後ろにあるのはプラリーヌ入りのブリオッシュ。餅がないので小麦粉と水で練って作ったらしく私は見た瞬間、これ、置いといたらベチャってなるでしょ...と思いノーコメントだったんですが、夫はドヤ顔で大満足。数時間後にはぺったんこに...元旦までも持ちませんでした。勿体無いのでお雑煮がわりに元旦のお昼のすいとんに変身こちらも美味しく頂きましたお正月がないフランスは、クリスマス気分やデコレーションもしっかり残したまま、2日から仕事の人も多いです。私たちも買い出し、仕込みに入ります。今年も沢山のお客様に喜んでもらえますように。人に会えるのはこの仕事の醍醐味。0homeプロフィールAuthor:KLEAブドウ畑の真ん中の小さな村でレストランを経営。