先日もお伝えしたうちのスーパーで働いていてくださっていた「ちょっと変わった」スタッフさん達だったのです。それも、ただ「頭数」が揃っていただけではありません。神がかり的な予言までなすおじさんとか、そういう、一風変わった、でも、何か一つ他の誰にも負けない得意技を持つ方が何人もいたのです。欠かせない戦力となったのです。!ありえないほど!優秀だったのです。近所の農家のおかあさん達に任せておけば包丁の3倍くらいは口が動くような「井戸端会議」になってしまって、業務としてはNGでした。結局、というか、やっぱり、この「一風変わった、精鋭部隊」こそ、カット野菜を任せる最適任な方達だったのです。素晴らしく良い方向に発揮されたのです。・その「固執傾向」は、徹底的な模倣と再現力に!・その「多動性」は、大量の加工物量に!・その「偏った集中力」は、ひたすらな繰り返し作業に!見事に転化してくれました。カット玉ねぎひとつとってもても、それはそれは素晴らしい出来上がりです。切り口も、厚さも、長さも、まあ見事に再現してくれました。その再現性を彼ら同士で競ってくれるのです。黙々とカット加工に集中してくれました。経営的にも申し分ありません。納品先である現場のコックさんも大満足してくださいました。弊社の中核商品に育って行きました。※例えば100kgのにんにくを剥く作業、想像も出来ないと思います。素手でなんかやったら、簡単に「手の皮」が剥けてしまいます。高度な包丁技術を要する加工オーダーもお受けしました。全てのオーダーをクリアしてくださいました。シーズンオフになろうとするある日、この、我が家自慢の精鋭部隊の面々と一緒にカット野菜を使ってくださっているホテルのレストランに食事に出かけました。「全部!頼んでみようよ!」とけしかけました。誇らしげで、恥ずかしげな笑顔は、20数年経った今でも、忘れることはできません。下のバナーをクリックすると藤野のランキングが上がって、より沢山の方に私の声が伝わります。広尾88アカデミービジネス実践会ビジネス実践会に申込む。