公開6Book記事詳細ippin編集部ippinならではの「美味しい」情報をお届けします!ここまで暑いと買い物に行かずに食事を何とかしたい、と思うことありますよね。そんなときに役に立つのが缶詰です。素材が新鮮なうちに缶詰にされることが多く、保存料などを使用していないのに長期保存ができます。そのままでも、温めても、アレンジをしても、すぐに美味しくいただけるという点でも、実はとっても優等生。猛暑が続いても、常備しておけば安心できます。今回ご紹介するのは、見た目もおしゃれな缶詰ばかり。日本のイワシの2倍はあろうかというふっくらとしたフランス・ブルターニュ産のオイルサーディン缶。そのやわらかさとオイル漬けなのにしつこくない理由は、缶詰の製造過程で通常行われる加熱殺菌をせず、低温のオイルで仕上げているから。チーズやピクルスと一緒にのせてカナッペに。他にも粉チーズとパン粉を振ってオーブン焼き、オイルごと和えてパスタなど、アレンジはいろいろ。スパイシーなグリーンペッパーは、まずはそのままいただいてみましょう。日本ではまだあまり知られていないものの、スペインでよく食されているザル貝は、アサリのような見た目と風味。した食感で、噛むほどにミルキーな味わいが染み出します。そんなザル貝を使った『CUCA』の缶詰は、ザル貝と塩、水のみで作られているので、貝の旨みがそのまま味わえる食べやすさ。レモンをぎゅっと絞ったり、オリーブオイルと白ワインでさっと炒めたりすれば、あっという間におつまみのできあがり。バル気分で白ワインと一緒にどうぞ。缶詰なのにやわらかいタコがいただけるのが、この「タコのアヒージョ」です。やわらかく仕上げるのが難しいと言われているタコがふっくらとしているのは、何よりも質が良いという証拠。お母さん達が立ち上げた「おふくろの味研究会」によって手作りされています。サラダに散らすも良し、バゲットにのせるも良し。パスタとも相性が良く、ひと手間でカンタンにおつまみやメイン料理に変身します。臭みを感じさせないイベリコ豚のパテ缶には“世界一”の称号があった?豚の血を使って作られるフランスの伝統的なソーセージ「ブーダン・ノワール」。臭みがなく深い味わいが特徴です。考案者は、フランスの伝統料理を極めてミシュランの星2つを獲得したクリスチャン・パラ氏。引退しているため、残されたこのレシピを缶詰にしたもので現役時代の味を今でも楽しむことができます。完成度が高くそのままでも充分においしいのですが、少し火で炙るとジューシーさが増すので、お家バルにおすすめです。天才シェフの“世界一のレシピ”を缶詰に詰め込んだら(佐藤幸二)https://ippin.gnavi.co.jp/article-14171/サバ節作りの技術が活きる!サバを知る漁港が作り出した今までにないサバ缶サバの水揚げ量が多い沼津で開発された「オイルサバディン」。新鮮なサバを沼津のサバ節を作る伝統製法を活かして缶詰にしているので、豊かな旨みと引き立つ香りが特徴。沼津港で食べられる「サバディンサンド」はもちろん、トマトやチーズをのせてオーブン焼きにするなど、さまざまなアレンジができます。オリジナル、ナチュラル、ガーリック、ブラックペッパーの4種類を気分で変えるのも楽しい、バルにぴったりなおしゃれ缶詰です。時点のものとなります。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。