椿246list-シェアlist-シェア日本全国の美味しいモノを世の中に残すために日々奮闘中。「その地域で長く愛されているローカルフード」を探し、そこに如何に根付いているのかを研究。職業は“テレビの中の人”。WEB、雑誌などでも、グルメ情報に関するリサーチ・取材・レシピ提供・寄稿を行っている。耕作放棄地を再び田んぼにして酒米を作り純米酒にする「僕らの酒プロジェクト」に参加。徳島を仕事で訪れたとき、出張先で「マンマローザ」をひと箱いただきました。イルローザというメーカーが作っているミルク餡の入った焼き菓子で、「イルローザ...薔薇が優雅に香る。季節は春から初夏へ向かいはじめました。これからのシーズンに美しい花を咲かせるものといえば薔薇!今回は、広島兼福山市に本店を構える菓匠福富の「薔薇ラム...リーズナブルで美味しい!みうらの鯖寿司は鯖ブームの次の一手!ここのところ、空前の鯖ブームが起きていますが、人気があるのは鯖缶だけではありません。鯖寿司もそのひとつではないでしょうか。福井から京都へ鯖などの...華かな椿の花!果汁感たっぷりの「せとか」の餡が魅力の和菓子はいかが?ある日、お世話になっている方から「これを見た瞬間、貴女にあげなきゃと思って......」と言われて手渡された紙袋。これがなんとも素敵な和菓子でした。先日、素敵な赤い梅酒をいただきました。日本酒で漬けたものです。和歌山は言わずと知れた日本一の梅の産地。昭和12年(1937年)に発売されたロングセラー『金長まんじゅう』は、私も子供の頃から慣れ親しんでいる、徳島の銘菓です。懐かしの「文明堂のカステラ」のテレ...TOKYO高級食パン戦争勃発!「銀座に志かわ」が参戦!巷では、空前の〝高級食パンブーム〟が起きています。古くは、京都のボローニャのデニッシュパンなども思い出しますが、老舗の浅草「ペリカン」、2013年オープ...食べたら酔っぱらっちゃうかも!?冷やして食べる広島のしっとり洋酒ケーキ今年の夏の暑さには本当にまいります。駐車場の隅にある自動販売機で売られているペットボトル。和風マトリョーシカのようにも見え、思わず写真におさめたくなるパッケージ...元祖インスタ映え?キュートな「おいり」を年始の挨拶に!この愛らしいコロコロとしたものが「おいり」です。香川県の伝統的なお菓子で、蒸したもち米を炒って作る、あられの一種。オブジェのように見えますが、実は陶器のお鍋なんです。岐阜県多治見市の陶芸家・望月薫さんの作品で『VoodooPan(ブードゥパン)』。「魔法のお鍋」とい...お取り寄せ長崎だけで大人気!シースクリームの謎に迫る!いちごのショートケーキ、チーズケーキにモンブランなど、昔から定番中の定番として位置づけられているケーキっていくつかありますよね。信州の隠れた銘菓・栗きんとん長野県飯田市にある和菓子屋・いとうや。海中貯蔵を行っています。オイスターソース宮城県気仙沼市に行くと、必ず購入するものがあります。地元でフカヒレなどの加工品を作る石渡商店の『気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース』です。使っている牡...バニラアイスとラングドシャの完璧な相性!ヨックモックの「シガール」アイス老若男女問わず、みんなが大好きなお菓子のひとつ、ヨックモックの『シガール』。葉巻状にクルっと巻かれたラングドシャのさっくりとした食感と、バターの香...食べられる芸術品!?浅草で飴細工を体験してみた浅草の中心地から徒歩10分ほどの少し外れた静かなエリアに、最近じわじわキテるスポットがあります。アメ...お取り寄せ観光庁も認めた世界に通用する味!滋賀の酒粕チーズケーキ『湖のくに生チーズケーキ』は、琵琶湖という素晴らしい自然の恵みを抱えた滋賀県の酒蔵の酒粕を使用したスイーツです。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。