「水ゼリー」を冷凍庫で凍らせて固めて作ったらどうなる?試してみました!2019.05.252019.06.02暑い季節に食べたくなる、つるんと冷たいゼリー!低カロリーでダイエット中のおやつにもうってつけのゼリーですが、「水ゼリー」が流行っているのをご存知ですか?水ゼリーとは名前の通り、水で作ったゼリーのこと。水でゼリー!?考えたことなかったけどそれっておいしいの??作り方は簡単そうだけど、これ冷やして固める時に冷蔵庫じゃなくて冷凍庫に入れたらどう?冷やしたゼリーってお弁当の保冷剤代わりになるから夏場は良いんだよねぇ。水ゼリーの材料は、至ってシンプル。以上!!wでは作っていきます~1、まず板ゼラチンを溶かします。板ゼラチンはかたいままゼリー液に入れるのではなく、予め水でふやかしてベロベロ状態になったものをゼリー液に入れて溶かして使います。この時気を付けたいのが、夏場など暑い時には水だけでふやかすとゼラチンがベロベロを通り越して溶けてしまう心配があるということ。そこで氷を数個入れてふやかすと溶け過ぎを予防することが出来ます◎10分もすると↓こんな風にべろ~んとふやけます^^2、ゼリー液を作ります。小鍋に水を入れたら加熱して、沸騰したら火を止めてゼラチンを入れて溶かし混ぜます。粉ゼラチンの場合もここでゼラチンを投入すればOK。今回使った水はいつも飲んでいる霧島天然水【のむシリカ】。作り方を調べていたら水道水で作るとマズイとあったので、食べ比べも気になったのですがおいしくなかった時に捨てるのも嫌だしと思って水道水バージョンは作らないことにしました。普段水道水を飲み慣れている人なら気にならずに食べられるのかもしれませんね。私は水道水をそのまま飲むのは苦手なので、多分おいしく食べられないだろうなと^^;3、ゼリー液を容器に入れたら冷やします。丁寧なのは氷水にあてて粗熱を取ってから容器に流し入れて冷やし固める方法ですが、今回はそのまま入れてみます!粗熱を取ると、蒸気が水滴になって固め中のゼリーに入るのを防げます。左のグラスに既に水滴がついているのが見受けられますが^^;これを防げるという訳ですね。他にも、具材を入れる場合はとろみがあれば具が底に沈んでしまうのを防げたりゼリーの取り扱いもこぼしにくくなってラクになります。2~3時間くらい冷やして完成となるのですが、夜に作ったので一晩冷やして翌朝様子を見たいと思います!グラスは冷蔵庫に、タッパーは冷凍庫に入れて一晩冷やします。スポンサーリンク冷凍庫で固めた水ゼリーはどうなるさて。翌朝水ゼリーたちはどうなったかと言うと!?▼冷蔵庫で固めた水ゼリーうん、至って普通のこれぞゼリーな仕上がり。氷!!wゼラチンが入ってるとは言えほぼ水だから、そうかほぼ氷になるのですね。一口サイズのゼリーをよく凍らせて食べていたのですが、その時って冷凍庫から取り出してすぐでもある程度弾力があって溶かさなくてもそのまま食べられていました。砂糖とか色々入っているからでしょうね。この水ゼリーはカッチコチで、食べるのは無理!なので冷蔵庫に入れて解凍することに。冷蔵庫で固めた水ゼリーの味は?数時間後に解凍された水ゼリーがこちら。ご覧の通り水がたまっています。熱々で冷凍したことによる蓋についた水蒸気も含まれるのでしょうが、いやでもそれ以上の何か、うまく固まれなかった水分が出ている風に見受けられます。一応ゼリーの弾力はあります。水ゼリーは砂糖を入れずに作ると本当に、ただの水のゼリーで甘みなどがないので黄な粉や蜜などをかけると良いよというのは調べて見ていました。冷蔵庫で固まらせた水ゼリーは黄な粉とはちみつをかけて食べました。そのまま食べると、まぁ予想通りの味気ない水のゼリーで。スプーンの鉄のニオイが際立っていましたね~でもはちみつが加わると葛きり的な味わいに大変身!甘酒もプラスしてとても食べやすくなりました♪なので冷凍庫で固まらせた水ゼリーも同様に黄な粉とはちみつをかけて食べてみました^^のですが、これが。氷を入れた飲み物を暫く飲まずに置いておいたら、氷が溶けて上澄みが水になりますよね。普通の水ではなくて、元あった味が薄まった味。はちみつが薄い?と言うか?食感も、冷蔵庫で固めたものはこれぞゼリーのつるんとした仕上がりでしたが、冷凍したものは食感が悪くぼそぼそっと。一応ゼリーの弾力はあるけど舌触りが悪い。monin「水ゼリー」を凍らせて固めて作ったらどうなる?まとめということで、水ゼリーは冷蔵庫で固めればいたって普通の、いわゆる「ゼリー」に。甘みが無いのではちみつやシロップなど加えて食べると寒天や葛きりみたいに食べられます♪ただ、水ゼリーを固める段階で冷凍庫に入れて固めると、ほぼ氷になります。それを食べられる状態に解凍すると変に水が出てゼリーの食感も悪くなります。中途半端にびしゃびしゃっとした味わい。早く凍らせたいなと思っても冷凍庫ではなく冷蔵庫を使った方が美味しい!というのが今回の結論です><と、今思ったのが、冷蔵庫で冷やし固めたものを更に冷凍庫で凍らせてみたらどうなっていたか?これも試せば良かった~!なので。切ったすいかは何日持つ?冷凍保存は可能?簡単な大量消費方法はこれ!夏2019年07月13日すいかひと玉、丸ごとの保存方法や賞味期限は?すいかが傷むとどうなる?夏2019年07月09日そうめんの簡単アレンジ、リメイクメニュー。しながら現在は東京で夫婦2人暮らしをしている30代です^^美味しいものを美味しく味わうために。食材や食にまつわることを中心にご紹介しています。幼少期からのアトピー持ちで高校生からの貧血ボーダーライン。食品添加物など何かと気にしながら生活しています。FOODの麺、ベースヌードルの簡単な食べ方アレンジ方法2020.02.05シナモンスティックの使い方。麺はおいしい?ベースヌードルを食べてみました!2020.01.11シナモンパウダーの保存方法。作り置きレシピもご紹介!2020.01.03栗きんとんの余った餡の活用アレンジ方法よく読まれている記事はこちら鉄玉子は電気ケトルやIHでも使える?鉄玉子のサビは体に悪い?サビの取り方は?お酢を使う?炊飯に失敗してかたく芯が残ったごはんの復活対処法と活用アレンジ法トマト缶は開封後何日持つ?残りの保存方法は?泥付きれんこんの洗い方と保存方法。(3)季節の食材でおいしい毎日を。