生食用(寿司種、刺身用としてご利用頂けます。厳選したあんこうの肝を酒蒸しにしました。一度も冷凍しておりませんので、しっとりした食感の上品な味わいのあん肝に仕上がっています。台湾産の新鮮な桜海老を工場にて選別・洗浄し、-50°Cにて急速冷凍致しました。価格としても通年を通して使いやすい商品となっております。バナメイ海老に白身魚のすり身をつけ、ポテトで丁寧に巻きました。前菜メニューやお酒のおつまみにおすすめの商品です。油で揚げてお召し上がりください。エスカルゴにパセリ・エシャロット・ガーリックと発酵バターを使用したエスカルゴバターを添えてポーションにしました。ココット容器などに入れてオーブンで焼くだけでブルゴーニュ風エスカルゴができあがります。ヨーロッパで人気のアイルランド産のムール貝です。アイルランドのムール貝は小ぶりながらも身がしまっていて味が濃いのが特徴です。パックのまま湯煎または取り出してフライパンなどで炒めるだけでお召し上がり頂けます。して身離れも良い、カエルの脚(フロッグレッグ)です。焼き物や唐揚げ、クリーム煮など様々な料理でお使いいただけます。1kgパックに14~16本入っています。天ぷら用のお徳な鱧です。世界一流の味を誇る「魚介の宝庫」、スペイン北西部「ガリシア」で育った原産地呼称認定の大粒ムール貝です。身がしっかりしており、歯ごたえのある食感。貝のエキスがとても強いためスープが絶品です。特記事項:より香ばしく仕上げる為、焼き工程の一部に炭火を使用しております。タレが付いておりませんのでわさびと一緒に白焼としてや、タレを使用頂き蒲焼にも幅広いアレンジが可能です。特記事項:脂の乗ったアトランティックサーモンのハラスを使い易く1本づつ凍結しました。焼いても炒めても美味しく頂け、幅広い食材に合わせやすいです。特記事項:バラ凍結しているので使い易く、お刺身や唐揚げ用にピッタリの殻付き甘海老です。特記事項:より香ばしく仕上げる為、焼き工程の一部に炭火を使用しております。メインの一品・どんぶり等にぴったりです。特記事項:パスタ・酒蒸し・アヒージョから浜焼きまで和洋折衷合わせやすい万能商材です。特記事項:鮮度抜群のからすがれいを切身加工しました。骨が無いので使い易く、豊富なアレンジが可能です。裏面にレシピを掲載しております。お刺身やサラダに最適です。50尾入りパックです。扱いやすい20尾入りパックです。お刺身やサラダに最適です。骨取り(稀に骨が残っている場合があります)、皮付きの規格です。刺身やサラダ、シチューなど様々なお料理にご使用いただけます。扱いやすい500gパックです。おにぎり以外にも、卵焼きの中身や明太子ソースなど幅広くご使用いただけます。お刺身やサラダに最適です。20枚入りパックです。色むらが無くスジが少ない為、寿司ネタ用に最適です。