材料(4人前)海老芋(400g~500g/2個)青唐辛子(8個)海老芋の含め調味料だし汁(600cc)砂糖(10g)塩(3g)薄口醤油(40cc)納豆ソースだし汁(120cc)濃口醤油(40cc)みりん(40cc)酢(5cc)納豆(1パック)味噌(10g)豆板醤(お好みで)つくりかた海老芋は細長い方を切り落として皮をむき4等分に切り、たっぷりの水の中に塩を一つまみ入れ、15分~20分間下茹でする。竹串が中心にすっと通るようになったら、下茹での出来上がり。火から下ろして流しに置き、静かに水を差し入れて冷ましていきます。十分に冷めた海老芋を沸かした含め調味料に入れ、静かに10分~15分程煮る。15分程たったら火を止めそのまま冷ます。)冷めた海老芋を鍋から取り出し布巾、キッチンペーパー等で周りの水分を取り除く。海老芋と焼き目を付けた青唐辛子2本をアルミホイルで包み、160度のオーブンで15分くらい焼く。納豆ソースは納豆以外の調味料を鍋に入れ一度火にかけ沸かして置く。納豆1パックをミキサーに入れ、合わせ調味料を少しづつ入れて粒がなくなるまで潰して完成です。焼き上がった熱々の海老芋にソースを添えて完成です。TweetCheck謝辞この精進レシピおよびコラムは、「泉竹」からご提供頂いております。1-9-2TEL:03-3957-2313池袋駅から1駅。ようこそ、こんごういんへ。なゆた挑戦してみよう!ぱぱぱのれしぴ(おうちで精進料理)唱えてみよう!(般若心経/光明真言)体験してみよう!(写経・写仏)東京お寺めぐり楽しく知ろう!真言宗について曼荼羅についてふしぎな密教法具まんが小坊主くんぶつ仏クイズサイトマップ交通アクセスお問合せぶつぶつ雑記ブログEnglish。