料理の知識やコツをまとめました。視点で、主に外国で使う食材や食品、器具の解説をしています。詰まった世界の料理のまとめをお役立てください。マシュマロの使い方は、ベーキングの他にもいろいろあります。サイズや形も豊富で、工夫次第で応用が利くので、お菓子以外の食べ方も考えてみるといいですね。これまでにマシュマロを使って作った料理や洋菓子を紹介しながら、様々な使い方の例を挙げてみます。スポンサーリンクスポンサーリンク目次マシュマロの使い方:お菓子作りマシュマロの使い方:食事とドリンクマシュマロの使い方:保存と応用マシュマロの使い方:お菓子作りマシュマロの使い方として、アメリカで一番人気があるのは、やはりキャンプに行ったときに、焚火を起こして作る「スモア」ですね。焼きたてのマシュマロを、グラハムクラッカーと板チョコに挟んで、チョコレートを溶かして食べるのですが、チョコレートラバーであれば、チョコ味のグラハムを使えば、もう完璧です。店に行けば、“s’more”専用の長いフォークのようなものも売っていますが、せっかく自然の中でキャンプをするわけなので、その辺に転がっている細長い枝を探してきて、マシュマロを突き刺すのが、風情があっていいです。more”(もっとちょうだい)が縮まってできた言葉であることは、随分後になってから知りました。スモア用に四角いマシュマロもあります。最近ですが、電子レンジで作る、スモア・クッカーというのを見つけてきて、親戚の小さい子供が来たときに、家で作らせたら、みんな大はしゃぎでした。このスモアに似たバークッキータイプの洋菓子に、「ロッキーロード」があります。オーストラリアから来たお菓子ですが、チョコとマシュマロとナッツを混ぜて焼きます。表面が岩のようにデコボコなので、こんな名前が付いています。バナナをマッシュにしたクッキー生地を焼いた後、ミニチュアサイズのマシュマロを載せて、オーブンの予熱で溶かし、トッピングをかけて作る、「バナナ・バー」を作ったことがあります。マシュマロの使い方の延長ですが、固形のマシュマロではなく、クリーム状になって瓶入りで売っている、マシュマロクリームというものがあります。これを使って、チョコレートクッキーを作りました。そのレシピを作った人は、「癒しのクッキー」と名前をつけられていたのですが、マシュマロのふわふわ感がクッキーに生かされていて、その名の通りだと思いました。マシュマロの使い方:食事とドリンクマシュマロの使い方には、食事の一部にする方法もあります。サンクスギビングやクリスマスディナーなどのとき、家族や招待客に子どもがいる場合には、特に評判のいいキャセロール・ディッシュがあります。サツマイモを煮るかグリルするかして調理し、マッシュポテトを作る要領で、身をすべてつぶします。好みでスパイスやクリーム、チーズなどを混ぜて、上にミニチュア・マシュマロを載せてオーブンで焼き上げます。大人のベジタリアンでも喜んで食べる料理です。私の主人はスイート・ポテトを好まないので、お客さんが来たときだけ使います。私は、他の女性同様、「芋、タコ、南瓜」全て好きなので、寒い冬には、一人分だけ薩摩芋を焼いて食べていますが。マシュマロの使い方として、ドリンクに浮かべる方法があります。ココアと相性がいいですね。お菓子や食事の用意をするときに使うマシュマロは、大きいものから小さいものまでありますが、飲み物に浮かせるときは、極小の物もあります。これを散らして飲むと、口の中ですぐに溶けていきます。スポンサーリンクマシュマロの使い方:保存と応用マシュマロは、大体一定の大きさの袋に入って売っていて、一旦封を開けると、乾燥が進み、あのフワフワ感がなくなっていきます。この少し古くなったマシュマロを生き返らせるためには、まず、タッパウェアのような密封容器に移し、サンドイッチサイズの食パンを上に置いて蓋をし、24時間置くのです。すると、硬くなりかけたマシュマロが、また軟らかくなってくれます。入れたパンは、「ご苦労様でした。」と言って、捨てましょう。大きいマシュマロの使い方について触れておきます。先ほど、ドリンクに入れるマシュマロには極小のものがあると言いました。普通に小さいもので十分なのですが、大きいものしかない場合の方法を書いておきます。マシュマロは、ご存知のようにねばねばしているので、ハサミを入れるとなると、くっついて切りにくいです。使用前には、はさみにオイルスプレーを振っておきます。滑りやすくなったはさみで大きいマシュマロを切り、ココアのカップに落としていくと、同じようにマシュマロココアが楽しめます。あと、食べることが目的ではなく、文字通り、「穴埋め」として使う方法もあります。家でアイスクリームコーンを作るときですが、底が平たいものではなく、巻いたようになっていて、底が尖っているものは、ほんの少し穴が開いていますよね。そのままアイスクリームをすくって入れたのでは、下からすぐに漏れてきます。そこで、まず小さいマシュマロを底に押し込んでから、アイスクリームをすくうと、クリームが溶けて滴り落ちることが防げます。以上、マシュマロのいろんな使い方を挙げてみました。健康面ではどの程度影響があるのかわかりませんが、便秘に効果的という人もいます。子どもがいなくなると、わざわざ使う機会が少なくなってしまいましたが、もしお通じにもいいのなら、また使ってみようかなと思います。アメリカのお菓子の種類。コツマフィンの焼き方のコツ!ちょっとした注意で仕上がりが違うマフィンの焼き方のコツを紹介します。1から手作りするときには、それぞれの工程で、ほんの少しずつ注意を積み重ねることで、仕上がりに差が出てきます。生地の仕込みから焼き上がりに至るまで、マフィンの焼き方のコツをわかりやすくまとめてみました。料理のコツゆで卵の作り方:基本って何?むき方にもコツがあるよ♪ゆで卵の作り方にも、それぞれの家庭で工夫があると思います。日本とアメリカで感覚的に違うこともあります。そのあたりにも触れながら、過去の経験も交えて、できるだけ失敗のない、ゆで卵の作り方の基本から応用までを、順番に説明していきます。料理のコツバニラビーンズの使い方。取り出し方からサヤの利用法まで。バニラビーンズの使い方をいろいろ知っていると、あの高価な製菓材料を有効活用できます。洋菓子作りには欠かせない素材ですが、高いだけに無駄使いはできません。選び方も知った上で、バニラビーンズの使い方を工夫して、香りと風味を存分に楽しみましょう。料理のコツレモンの絞り方。コツとアイデアでより美味しくスマートに♪レモンの絞り方には、手だけでできることと、器具を使う方法とがあります。食事の際には、周りの目も考えてスマートにいきたいですね。調理でジュースがいるときには、各種様々なツールも活用して、効果的なレモンの絞り方で、最大限に楽しみましょう。料理のコツ炒め物の手順。何から始めて、どうやって終わるのがいい?炒め物の手順は仕上がりに影響してきます。強火で短時間に仕上げる調理方法なので、料理しながら考えている暇はありません。一言で表すなら、炒め物の手順は、全ての食材と調味料を用意しておいて、ささっと火を通すことですが、もう少し詳しく説明します。料理のコツ食材の切り方にはコツが。食材の切り方は、用途によっても様々。このページでは、包丁使いについて詳しく語るのではなく、できるだけ安全に手早く、ナイフ以外の器具もうまく利用しながら、食材の切り方のコツやアイデアを解説していきます。中には意外なものも登場してきますよ。新着記事テーブルコーデをアメリカで楽しむ。色とテーマの調和が大切2020.02.202020.02.21免疫力を高める食事でインフルを予防!貴方の食習慣大丈夫?2020.02.112020.02.21食のことわざの英語ってどんなの?文化の違いを感じる表現。2020.02.032020.02.04体を温める食材って何?一定の法則を覚えて、食べ物で温活!2020.01.222020.02.16バーコードの種類と見分け方。新着記事テーブルコーデをアメリカで楽しむ。色とテーマの調和が大切2020.02.202020.02.21免疫力を高める食事でインフルを予防!貴方の食習慣大丈夫?2020.02.112020.02.21食のことわざの英語ってどんなの?文化の違いを感じる表現。2020.02.032020.02.04体を温める食材って何?一定の法則を覚えて、食べ物で温活!2020.01.222020.02.16バーコードの種類と見分け方。形式がわかると製造国が判明!2020.01.14アーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年11月2017年10月2017年9月メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.org。