信州の食文化の深さはいつも感動するのだけれど、これもまた旨い。ちなみに、馬のモツが超旨いというのは僕らの業界の一部では非常に有名な話であり。本当に旨い部位は、なかなか市場には出ないのである。フロントライナーで著者の藻谷浩介さんが取り上げられている。取り上げ方に少し違和感はあるのだけれども、まあそれは良い。主義主張ではなく、データを羅列して問題点を提起する方法論は今後増えていかねばいけないし、それが当然なのである。以前書評で書いた様に根本的なところはエマニュエル・トッドの人口論と同じだと思う。日本が今後どうなるのか。書の中で、海外からの観光客の受け入れを国策としてやるべきだと提案されていた。これは星野リゾートの星野さんも同様だったと記憶している。今回の震災で海外からの日本安全神話は根本から覆されてしまった。生産年齢人口層の劇的減少という事実の中で何をすべきか、国ではなくて、本当は日本人一人一人が問われているのだろう。ちなみに、この朝日の記事の後にブログ訪問者が増えた(デフレの正体、藻谷等で検索されている)のが面白い(笑)新聞記事の中に「学歴エリート」の転機になった体験が書かれていてその時に思ったことが書かれている。「人はただ人であれば、理由なく、誰かの無償の助けに抱きとめてもらえる。真のエリートのノブレスオブリージュを見たように思う。これが利他的の真髄である。