アエノカゼアエノカゼ地元と趣味と、ときどき秋田犬。私もらんも寝不足でお疲れモードな日々が続いていますが、こんな時こそ甘いモノを摂取しよう!!(^p^)・・・と思って、気分転換も兼ねて、イタダキもの食材の生ブルーベリーを使う事に。能登の柳田食産さんの生ブルーベリーです。能登の柳田というとブルーベリーが有名なんですよねー。甘くておいしぃー!粒が大きい!スーパーで冷凍ブルーベリーもよく見かけるしたまに買うけど、味が断然違う!生食がそりゃ一番美味しいんだけど、うーん、何に加工しようかなー(。́∀`)o))ワクワク今年初めてプランターで栽培している自家製イチゴ!不格好ながらもちょいちょい収穫できております!無農薬栽培なので、これを小さく切って一緒に使う事に。能登・柳田ブルーベリーと自家製イチゴのコラボ!ブルーベリーは半分くらいは潰して、もう半分くらいは粒のまま。これをホームベーカリーのジャム作成機能でスイッチオン♪ブルーベリーとストロベリー、2種のベリージャムの出来上がり♪ドロっとしすぎなジャムがあんまり好きじゃないので、ちょっとだけ粉寒天を混ぜて作ったら、結構固め・・・(・_・;)なので、一年熟成の手作り梅ブランデーをこれまたちょっとだけ入れて混ぜ混ぜ~。́・)-☆お次はチーズケーキ。通常のチーズケーキの生地を作ります。その中にこれまた柳田食産さんで出してるnotonoというジャムシリーズのブルーベリーを、これまた以前頂いたのが残ってたので、チーズケーキ生地に混ぜ混ぜ。混ぜすぎると生地自体が紫色に変色しちゃうので、軽く混ぜる程度にしておきます。クッキーのボトムを敷き詰めて、ボトムが隠れるくらいまで生地を流したら、生のブルーベリーを縦2個×横8個ずつ並べます。ブルーベリーが隠れる程度までまた生地を流したら、次は中央に横8個。残りの生地を前部流し込んだら、また横8個にブルーベリーを並べます。これをオーブンで焼きます。ブルーベリーチーズケーキ。オーブンで焼いて冷えた状態です。