HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。5/20柚子胡椒の唐揚げ弁当と十徳鍋の素晴らしさ★5月20日(月)おはようございます*今日は旦那様が早出出勤。お弁当をサボるつもりで下準備はなにもなし。思ってちゃちゃーっと作りました。・えのきのおひたし・プチトマト・そばめしブロッコリーとえのきは無加水調理のできる十徳鍋にじゃっと突っ込み加熱。最近はシリコンスチーマーでレンジ加熱するより、無水調理で野菜を蒸すことが多くなりました。理由は色々ありますが、やっぱりおいしいというのが大きいかなぁ。固い野菜になればなるほど時間の調節、ほんの少し足す水分量などの調節が少し難しいです。十徳鍋で調理をしていると、蓋がカタカタカタ~ってなるんです。それから蓋をまわすとする~っと滑らかにお鍋の上で回転するんですね。それは蓋と鍋本体の間に水の膜ができて密封しているからなのだそうです。水分が蒸発しにくいから素材の持つ水分でおいしく調理できます。これによって調味料の量が減り旨みが増します。今のちきぽん家では買って良かった調理器具No.1かもしれない!使いこなせるかわからない高価なお鍋を買うくらいなら100%これをオススメします。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。