よかったら是非(^^)。先日、納豆そばを食べて、瞬時思い出したあのお蕎麦。あれも又、夏に逃してはならない一品...思い出し始めたら、もう、そわそわ。むぅとした熱風が肌に絡まる陽気の中、急ぎ向かった小平駅。お蕎麦残ってますように...。辿り着いたお店には、ややっ、暖簾が仕舞われている。嫌な予感感じながら、空けられた扉を覗きこむと...暖簾が今にも仕舞われようとしているところ。「あ、一人だったら大丈夫ですよ」の声に心底救われ、ようやくゆっくりと扉をまたぐ。「冷がけ」に「揚げ餅とズッキーニ」のお品書き。今しがたまで、混雑していたのが伺える様子の店内。こんな事を始めてたんだ。い」や、「お一人様品書き」など、ちょっとご無沙汰していた間に、楽しい品書きが増えている。小さな空間で一人で寛ぐのに、ますます楽しくなっていくなあ...と思っていると、程なく出された「参酒」のお盆。何となく銘柄を想い浮かべつつ、そっと紙を引けば、回答が。充てにと出されたのは、蕎麦屋ならではの「酒肴三種盛り」。した弾力あり、すり身の旨みが深い、「板わさ」に、ほんのり甘めの、しっとり丁寧に作られた「玉子焼き」。した歯ごたえに、独特の風味が広がる、エシャレットに蕎麦の実が混ぜ造られた「そば味噌」。これだけでもう十分な酒の充て、しばし、ゆるゆると楽しませて頂いて...いよいよ楽しみにしていた「せろり菜そば」を頂こう。以前はなかった「冷かけそば」が、別に始められたよう。次回は、是非これか、昼膳も食べてみたいな。初志貫徹、「せろり菜そば」を早速注文。上には、たっぷりのセロリに納豆、ふわりと盛られた削り節。見ただけで心躍り、蓮華ですくい中の汁を口にすれば...お...、おっ、美味し~いっっ。胡麻油のコクが加わったこの汁は、他にない冷かけ汁。何度も掬い堪能し、中の蕎麦を手繰り上げれば、きりっとして、たおやか、心地のいい腰のある凛々しい蕎麦。この汁を纏い、それでも直、蕎麦の香ばしさが広がり...もったいないようだけど、これがたまらなく美味しく。胡麻油と納豆で炒められた、絶妙な旨さ。蕎麦に絡め絡めと、笑みこぼれながら手繰る手が止められない。危うく全部食べてしまいそうになっていまいそうなところで、はっと、気付いた、添えらていた鶉の卵。これを、そおっと落とし入れ...絡めてみれば、ふっと円やかな風味が広がり、もう、夢中~。気付いたら、あっと言う間に食べつくし...頃合い見て出された蕎麦湯は、熱々のとろとろポタージュ。残った汁に注ぎ入れれば、これが又しみじみとした美味しさで...汁一滴残せず、舐めるようにすっかり完食~。このお蕎麦、美味しいな。食べ応えもありお腹もいっぱい、大満足。...と、ご主人とさらに長々と蕎麦談義を楽しんでご馳走様でした~次は是非、日替わりで出してるという、「昼膳」を食べにこよっと。蕎麦の品書きならばっっって。セロリの香りも食感も嫌いだったはずなのに、この蕎麦は美味しくてパクパクです。コツは、胡麻油で炒める事らしいですよん。嫌いなセロリが入ったお蕎麦にわざわざチャレンジするなんて・・・えらいっっっ。私もセロリはダメなんです。あの香りは他の食材に充満しますよね。(スーパーでセロリの近くを通ると、見てなくてもムムムっ近くに奴がいる!って分かります。)しかし、そのyukaさんが克服したのなら、私も美味しく頂けるのかしら・・・?納豆大好きだし。#-[編集]sino様ええっ、ラーメンでセロリもあるんですねっっ、そっちの方で、反対に驚いちゃいました(^^;。私も、このせろり菜そばで、せろりを克服したんです。本当、、、どこでもドアで、sinoさんに是非是非たべてもらいたいです。#-[編集]わ~~、美味しそう!ラーメンでセロリそばなるものは食べたことがありますが、蕎麦とのコラボは無いです。オトナになってから好きになったセロリ。品書きめくっているだけでも楽しめちゃいました。近くにあって本当にうれしいお店です。何より、熱い熱いご主人との会話が濃密なんです。今回は、冷や飲んじゃったけど、こりはっっ、燗酒、そう、夏の燗酒呑みに行かなくちゃ。ど真ん中のお店ですね。酒肴にも趣向を凝らしている素晴らしさ。近場にほしい筆頭格のお店です。#-[編集]蕎讃酒戯オモシロ杉!!夏の燗酒も、『大燗迎』!!痺れます!確かに『吟』さんは当方ら昼から蕎麦屋酒に余念ないメンツにはど真ん中のお店ですね。酒肴にも趣向を凝らしている素晴らしさ。近場にほしい筆頭格のお店です。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。