中には呼び出しベルが自動で出てくるシステムもあります。してもテーブルオーダーでセルフレジは相性があまり良くないですね。テーブルで端末で注文して最後にレジでセルフ会計。リスクが高いですよね。会計忘れや食い逃げが多発しそうです。セルフレジ発表会にも伺ったことあるのですが、テーブルでオーダーして先に会計してから料理提供。この順番がベースになっていました。オペレーション的にお客様にストレスがかかる。そんな中、昨年2019年11月下旬からテーブルに着いたままスマートフォンで決済できるシステムhttps://foodfun.jp/a...も提供開始されました。テーブルで端末から注文~決済までしてもらうもの。スタッフは料理提供のみ。これで先日のブログの配膳ロボットでスタッフはホールに一人もいないことになります。小島的には、飲食店・外食の良さが失われていると感じます。今、普段の生活でドンドン人と人の関りが減ってきています。人は他がいてこそ人でいられます。外食で人と人のふれあい。その価値の重要さがこれからの飲食店の繁盛を決定づける。ロボット化が進めば進むほど、人の希少性が出ますからね。