2018/08/01オリーブオイルを使ったレシピスポンサーリンク暑い暑い日本列島。食欲なんてどこかにいってしまいそうですよね。元気な子供の食欲すら落ちてきた今日このごろ。そんな時は子供が大好きでかつ夏ならではの食材を使って美味しく料理してみます。今回はとうもろこしご飯。我が家でも毎年作っています。今回はオイルを入れてよりコクがあるとうもろこしご飯を作りました。夏こそ良質のオイルをとろうオイル入りとうもろこしご飯のレシピ我が家で作る「とうもろこしご飯」のレシピをご紹介します。・黒ゴマ・・・お好みでかける作り方1.お米を研いで通常通りの水に浸しておきます。2.とうもろこしは皮を剝き、芯から実を削ぎ落します。↑芯は捨てずにとっておく3.お米に塩と日本酒、そしてオリーブオイルを入れて軽く混ぜます。4.とうもろこしを上に散らし芯を乗せたら通常通りに炊きます。5.炊き上がったら芯を取り除き混ぜます。芯を入れて炊き込んだ方がよりとうもろこしの味が出ますし栄養もプラスされるので必ず入れてください。加えてヒゲを入れてもOK。ヒゲは炊き込んで食べることができますが、イヤな場合は散らさずにまとめて入れておき、炊き上がったらとってください。お好みで最後に黒ゴマをふっても美味しいですよ。甘くてサクサクした食感が最高!とうもろこしご飯、こんなに簡単なのに感動するくらい美味しいです。とうもろこしは旬ではない時期は缶詰でもできます。旬の時期は出来るだけ新鮮な生のものを使ってください。その方が断然美味しいですし、サクサクした食感をよりいっそう味わうことができます。とうもろこしは甘いので塩は比較的しっかりきかせた方が味のバランスがとれます。できれば精製した塩ではなくミネラルを含んだ天然塩にしてください。我が家では子供が最後にゴマ塩を振りかけるので小さじ1杯で作りましたが、プラス小さじ半分くらい入れても大丈夫です。夏こそ良質のオイルをとろうオイルを入れるとツヤツヤしっとりしたご飯になりいっそう美味しくなります。今回のとうもろこしご飯に入れたオイルはオリーブオイル。以前ご飯に入れても特に問題なかったので入れてみました。ご飯実験1~炊く時にオリーブオイルを入れてみたご飯にオイルを入れて炊く方法は本当におすすめ。古くなってあまり美味しくなくなったご飯でもツヤツヤの新米みたいに(・・・は言い過ぎかな)よみがえりますよ。オイルはできるだけ質にもこだわってください。家にあるサラダ油でもいいのですが、できればか過剰摂取しがちなリノール酸系のオイルではない方が望ましいです。「とうもろこしご飯だからコーン油!」と言いたいところですが、コーン油もリノール酸(オメガ6)が多い油です。できればオメガ3(α-リノレン酸)を入れたいところですが、ご存知の通り加熱に弱いのが難点。加熱OKなオメガ3もわずかながらありますので、それなら入れてみてもいいかもしれません。ご飯実験2~炊く時に亜麻仁油(アリーガ)を入れてみた夏はどうしても食欲が落ち水ものばかりが欲しくなりますが、そうすると体内の栄養成分がどんどん排出されてしまいバテます。油っぽいものなんて食べたくない!って人も多いでしょう。適度なオイルをとることはとても大事。ご飯に混ぜると知らず知らずのうちに摂取できるのでおすすめですよ。とうもろこしご飯なら塩分もオイルもとれるし夏野菜もとれるしでいいことずくめ。お子さんも喜んで食べてくれると思います。栄養を考えてこれまた夏定番の枝豆(タンパク質)を一緒に炊き込めば栄養バランスもとれ色どりもキレイな夏ご飯になります。作っておにぎりにし冷凍しておけば夏休みの子供のお昼にもぴったりです。スポンサーリンクTweetカテゴリーオリーブオイルを使ったレシピタグコメントトラックバックotomi関連記事インフルエンザ対策に「オリーブオイル入り納豆」を毎日食べる日々2019/12/25オリーブオイルを使ったレシピかなり寒くなってきた今日このごろ。怖いことと言えばもちろんインフルエンザ、そしてノロでしょうか。子供の学校でも12月の半ばあたりから急激に増えてきまして学級閉鎖...記事を読むご飯実験1~炊く時にオリーブオイルを入れてみた2019/11/29オリーブオイルを使ったレシピ我が家はみんなご飯(白飯)が大好き。本当に美味しいご飯があればおかずはいらないかも(?)と思う時もあります。新米のみずみずしい美味しさや香りはたまりませんよね。...記事を読むキウイとオリーブオイル!?意外な組み合わせがこんなに美味しい2019/10/31オリーブオイルを使ったレシピ先日オリーブオイルの美味しい食べ方はないかなとネットを見ていたところ、ちょっとビックリなレシピを発見しました。これがこちら↓✿美容に完璧❤キウイとオリーブオイル...記事を読む便秘も冷え性もオリーブオイル入りホットココアを飲もう!2019/10/07オリーブオイルを使ったレシピ今回は松生恒夫先生という胃腸科の先生が書かれた書籍を参照し私が作ったオリーブオイルと豆乳を入れたホットココアをご紹介したいと思います。娘との3人暮らしです。ある日エキストラバージンオリーブオイルの美味しさに目覚め興味を持つ。ところが想像以上に本物を探すのが難しいことを知りショックを受ける。健康のためにオメガ3にも注目。凝り性の性格が幸い(災い?)してか、多方面から油を追求し向き合う日々を過ごしています。Reserved.テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じますTOPHOME。