墨流し」へ行ってきました。墨流しは2018年8月にオープンしたばかりのこじんまりした居酒屋さん。「ついつい長居したくなる、居心地がいい居酒屋」として口コミで有名なのでご存知の方も多いのではないでしょうか。私は今回初めての来店でしたので、お店でいただいた料理や味わったお酒、お店の雰囲気をご紹介したいと思います。唎酒師でもあるオーナーが仕入れたおいしいお酒と自慢の手料理をカウンター越しに楽しめるところも魅力でしたよ。前に墨流しのオープン記事をまとめた時にも書いたのですが、改めてお店までのアクセス方法をご紹介しますね。墨流しは秋田市大町の「川反」と呼ばれる地域にあるB.Bビルの2階にあります。▼B.Bビルのエントランスには目印になるドアマットが敷いてあります。B.Bビルは川反の中でも外見がおしゃれなビルですので、建物自体は現地に行けば比較的すぐに見つけられると思います。五丁目橋から川反通りに歩いて約3分で到着です。▼エントランスのドアには墨流しのシールが貼られています。▼看板にも店名が書かれているので迷わず行くことができます。お店まではエレベーターで行きます。エレベーターに乗って2階に行けば間もなくお店に到着です。▼エレベーターが2階に到着すると目の前にフロアガイドが掲示されています。▼お店の入り口にはのれんと看板が掲げられています。無事にお店に到着できました。あとはお店のドアを開けて中に入ればOKです。「いらっしゃいませー!」お店入り口ドアを開けると墨流しのオーナーが笑顔で迎えてくれました。ぞうなんだろうこのアットホーム感、すでに居心地がいい・・・!私が感じたお店の第一印象でした。▼店内はオールカウンターのこじんまりした空間でした。▼主張しすぎない間接照明が落ちついた雰囲気を演出していました。席は自由に座ってOK!座席は空いているところに自由に座ってOKのスタイルでした。カウンター席なのでオーナーや隣に座っているお客さんとの距離がグッと近くなることも魅力だと感じましたね。自然と会話も弾みそうです。▼お手元が置いてある場所なら自由に座ることができます。荷物はテーブルカウンターの下にしまっておくことができます。▼専用のかごも用意されていました。唎酒師の店主イチオシのお酒をいただく墨流しのオーナーは「唎酒師」という有資格者です。唎酒師(ききざけし)とは?唎酒師とは一言でまとめると日本酒のソムリエのことです。日本酒を分かりやすく選びやすくお客さんに提供する人のことで、近年注目されている資格のひとつと言われています。何を呑まれますか?オーナーなおぞうそうですね~、では本日イチオシの日本酒をいただけますか?テイストは辛口がいいですか?甘口がいいですか。オーナーなおぞう今日は辛口の気分ですね~。それでは、この日本酒がいいのではないでしょうか。オーナーオーナーはそう言うと、國酒のメニュー表の中から私に合うお酒を選んでくれました。▼オーナーが選んだ國酒のメニュー表がこちら▼私のリクエストに合う日本酒をチョイスしてくれました。手がける「エース」という銘柄の日本酒。墨流しの日本酒は「1合」と「半合」とを選ぶことができました。先ほどの國酒メニュー表に書かれている価格は「1合の価格」です。▼半合にすると掲載価格の半額でお酒を楽しめます。(端数は繰り上げ)▼日本酒をオーダーするとお冷もサービスしてくれました。気になる墨流しのメニューは?オーナーにおすすめされた日本酒エースは、口の中でじんわり広がる辛口風味を楽しむことができました。続いて墨流しのメニュー表を見てみることに。▼ワインメニューも充実していました。▼ほかにはホットアルコールの提供もしています。日本酒の居酒屋というだけあり、メニューはドリンクメニューがとても充実していましたよ。オーナーこだわりの手料理がおいしい!この日のお通しは親鳥としいたけを使った煮込みでした。ダシが具材の芯まで染み込んでおり、歯ごたえもバッチリ!これはお通しだけで日本酒がおいしくいただくことができます。ほかの料理の味も気になったので、ほかにもフードメニューを何点かオーダーしました。若鶏の唐揚げは目の前で揚げてくれるので、アツアツサクサクを食べることができます。お好みでレモンやソースを付けて食べます。料理名にも使われている「博多」とは地名のことではなく、ミルフィーユのように「重ねている」という意味のようです。新鮮なサボイキャベツと挽肉の相性はバツグンで、オーナー自らがブレンドしたポン酢でいただきました。▼にごり日本酒の「雪っこ」もいただきました。にごり日本酒ということで甘口テイストの日本酒でした。まろやかで飲みやすい舌触りでしたよ。トイレも衛生的で使いやすい居酒屋さんといえば、気になるのはトイレという人もいるのではないでしょうか。墨流しでは店に入ってすぐ左側にトイレがありました。▼「お手洗い」と表示されているのですぐに分かります。▼洋式トイレでウォッシュレットも付いていました。墨流し」を食べログでみるお店の情報は食べログでも見ることができます。墨流し」Webサイトお店の最新情報はWebサイトで確認することができます。公式ページアクセス※スマホの場合は横スクロールできます。墨流し」オープン最新情報をメールで受け取るメールアドレスを入力して「更新情報を受け取る」ボタンを押せば、無料であきたナビの最新情報をメールでお知らせします。※入力したメールアドレスは運営者および他の利用者には通知されません。購読の解除もできます。秋田に特化した地域情報を発信している秋田県秋田市在住の30代兼業ブロガー。月間74,000PVを誇るメディア「あきたナビ」の運営者です。ブログでは秋田のイベント情報や地域情報、秋田で体験したことなどを発信中。家では慣れない育児に奮闘する主夫をしています。ズボラ料理が得意です。「2019年はこんなことを達成したよ」という話。夢綱引き」開...記事を書いている人なおぞう秋田に特化した地域情報を発信している30代兼業ブロガー。月間74,000回読まれているメディア「あきたナビ」の運営者です。ブログでは秋田のイベントやグルメ情報、秋田で体験したことを発信中。家では嫁に教えてもらいながら慣れない育児に奮闘する主夫をしています。ズボラ料理が得意です。最新情報をメールで受け取るメールアドレスを入力して「更新情報を受け取る」ボタンを押せば、無料であきたナビの最新情報をメールでお知らせします。※入力したメールアドレスは運営者および他の利用者には通知されません。購読の解除もできます。【これは便利】東通りビフレのリサイクルボックスが便利な3つの理由お知らせ当ブログに掲載している記事情報は執筆当時の内容となります。気になる記事の情報は必ず最新情報も併せてご確認くださるようお願いします。フィード最新情報をメールで受け取るメールアドレスを入力して「更新情報を受け取る」ボタンを押せば、無料であきたナビの最新情報をメールでお知らせします。