ブレンドは、焙煎度合いの異なる豆をブレンドして創作しています。いらっしゃるでしょうが、取り合えずお飲みになってみて下さい。味づくりの広がりを感じていただけるでしょう。ブレンドは、焙煎豆(一部のブレンドは受注焙煎や焙煎中止のものもあります)で御用意させて頂いてますので100gからの量り売りになります。(100g小袋包装は¥60/枚の料金を頂いています。)容器や袋をご持参していただければ豆を10%増量しています。コルドバでは、焙煎度合い・粉の状態を、記号と数字で、お客様にお伝えしています。焙煎度合いは、roastのR、1は軽い、2は中、3が強い。粉の状態は、grainのG、1は細かい、2は中、3が粗いと表示します。−−−中炒りは、苦み・酸味のバランスがいい。香ばしい苦みとコクがあります。−−−エスプレッソに適しています。いろいろな味が強く出てきます。−−−粗くなると、後味が軽く飲みやすくなります。粗挽き[上記の記号は、コーヒーの袋に豆の名前と共に表示しています。(仕込んである時もございます)。受注焙煎ですが、生豆200gの焙煎後は1〜2割目減りします。受注焙煎では、炭は使いません。浅炒りブレンドは日によって作っているものが変わります。常時焙煎[オリジナルブレンドの味見表]焙煎の強さ、味の感触の特徴を示します。上の配置にあるほど焙煎が弱くなっています。下の配置にあるほど焙煎が強く苦味があります。中央の豆の位置がスペシャルブレンドになります。味覚は個人差があります、あくまで参考にしてください。ゴールデンフレンチ、フレンチロースト注文するこのWebサイトに関する質問やコメントについては、電子メールをお送り下さい。[このページはコルドバオリジナルです]。