蜂蜜の匂いがどうも発酵してる様な匂いに感じます。お問い合わせあなたの質問が同じ問題で悩んでいる人の助けになります質問するだけでも、ミツバチや養蜂への貢献に繋がります。お気軽に投稿してください。こちらからこの質問は1年以上前に投稿されたもので、情報が古くなってしまっている恐れがあります。新しく質問してみてください。新しく質問するニホンミツバチ蜂蜜の匂いがどうも発酵してる様な匂いに感じます。何年か前に全滅したと思われた父の飼ってた蜜蜂の巣に蜂さんが戻り、主人と二人で再度蜜蜂を飼ってみようかと悪戦苦闘してる初心者です。19,229スムシがいたので掃除をした際崩れた巣から大量の蜜を採取しました。味的には美味しいのですが、匂いがどうも発酵してる様な匂いに感じます。4/16日本ミツバチの蜜の糖度は低い事が多いように感じます、糖度が低い場合発酵しますが、自家消費には少し発酵してもまったく問題ありません。健全な群の巣箱の中にもスムシはよくいます、この場合は特に蜂蜜の品質に影響はないと思います。ミツバチが逃去した後に、巣箱の中に蜂蜜がたくさん残っている事があります。この蜂蜜はスムシの糞が混入して、独特の臭いがあっておすすめ出来ません。蜂蜜は蜜源樹や地域、採蜜時期によって、品質も香りも大きな違いがあります。4/16ありがとうございました。蜂蜜に泡が浮かんで来ました。発酵が原因なのでしょうか?保存している蜂蜜が醗酵します。対処方法についての質問です。©︎京都ニホンミツバチ週末養蜂の。