Michele)」の3号店が2015年10月10日(土)、福岡にオープンする。ミケーレ」は、1870年開店当初から5世代のピッツァの巨匠たちが現在まで、代々伝授した伝統的な製法を重んじ、ナポリピッツァの真髄であるマリナーラとマルゲリータの2種類のピッツァを一切のアレンジをせず提供し続ける名店。“行列嫌い”なイタリア人も並ぶ究極のピッツァを求めて、イタリア現地他、ヨーロッパ、アジアを始め各国からの来店が絶えない。レシピを伝承する世界で唯一の日本人が、恵比寿2号店に続いて福岡の地で伝統的なピザを提供する。ピッツァに使用する小麦粉・トマトソースはナポリ現地の食材を直送。チーズは新鮮な状態のフィオルディラッテ(牛の全乳を使用したフレッシュチーズ)を毎週空輸で使用するというこだわりようだ。現地のマエストロが魂をこめてつくったミケーレの特別なピザ窯で焼きあげたピッツァは、もちもちのピザ生地と香り豊かな炭火の風味が魅力。伝統に支えられたナポリ人気No.1ピッツァと共に、日本限定で季節素材にこだわったアンティパストも提供する。PRESSファッションプレスはライフスタイル全般に関する情報を紹介しています。ファッションを中心に、ビューティー、映画、音楽、アートなどいち早くお届け。