切り方ひとつでこんなにも美味しさが違うんだね。おかん「スキッパじゃなければ、絶対四つ割りが美味しいね。繊維に沿って切る四つ割り(もしくは、二つ割り)がおすすめ。ごぼうのゴリゴリ感・・・たまらん♡ちなみに、下に敷いてるお野菜は春菊の葉部分。揚げ焼きしたごぼうから染み出る油と甘辛タレがドレッシング代わりになって、めちゃうま。春菊の茎部分はお味噌汁に。あとは、かぼちゃとかふりかけなどなど。3日は大切に食べようと思う。ごぼうの切り方やゴリゴリ感について、さんざん、美味いだのイケてるだのと語ったワケですが。