ミニトマトは、時間の余裕があれば3〜6時間位、ヘタを取って天気のいい日に干す。湯を沸し、パスタの表示通り茹でる。茹で汁は少しとりおく。フライパンにオリーブ油、ミニトマト、おろし生姜を入れて、強火にかける。全体がチリチリと熱くなったら、パスタ、半量のしらす干し、茹で汁少々を加える。�Cに塩、胡椒で味を調える。器に盛り付け、残りのしらすと青じそをのせる。料理メモ♪ミニトマトは最近、さまざまな糖度のものが売られています。トマトの味によっても楽しめるパスタです。