梅肉を使ったあえ物を2種。どちらも非常に簡単で、夏の副菜にピッタリです。生のまま食べるとシャキシャキした食感が爽やかで、栄養も豊富で夏バテ対策にも良い料理です。長芋150gの皮をむいてスティック状に切り、多めの水に5分ほど漬ける。水気を切り、梅ペース大さじ2をあえる。時間がない人は、長芋を輪切りにして梅ペーストをタレのようにかけるだけで良いです。この状態でタッパに入れておき、食べる時にあえながらからめて食べればお弁当にも向きます。食感はスティック状の方が良いと思いますが輪切りもまたなかなかですよ。Reserved.Translate。