.has-very-dark-gray-color{color:#313131}.has-small-font-size{font-size:13px}.has-normal-font-size,.has-regular-font-size{font-size:16px}.has-medium-font-size{font-size:20px}.has-large-font-size{font-size:36px}.has-huge-font-size,.has-larger-font-size{font-size:42px}.has-text-align-center{text-align:center}.has-text-align-left{text-align:left}.has-text-align-right{text-align:right}季節の家庭料理とおやつレシピ。料理お菓子のコツも紹介。2019.05.11スポンサーリンク春秋と年に2回の旬がある魚、「かつお」かつおは、高たんぱくであり、DHAやEPAも豊富な魚です。お魚も旬の時期が一番美味しくなり、うれしいことにお値段もお手頃に。今回のマジカルキッチン料理のTipsでは「かつお」を取り上げます。おすすめのかつおの薬味やサラダ、火を通したかつお料理を紹介。江戸の俳人、山口素堂による有名な俳句です。5月の美しい新緑、そして、ほととぎすの素晴らしい声。美味しい「初鰹」が詠まれています。初夏の訪れを告げる初鰹なんて言いますね。初夏の上り鰹、秋の戻り鰹。春は太平洋岸を餌を追って黒潮に乗って北上。春から初夏のかつおは、秋のものよりも脂が控えめであっさりとした味わい。秋になるとかつおは南下し、かつおの体も春に比べて大きくなり、しっかりと脂が乗って濃厚な味わいです。かつおには薬味を添えてかつおのたたきやお刺身は香味野菜、薬味と相性がいいので、たっぷりと添えます。かつおがより美味しくさっぱりと魚が苦手な人にも食べやすくなります。かつおの薬味といえば、にんにく、しょうが、ネギ。夏には大葉にみょうがもいいですね。和の薬味だけでなく、洋風にパセリやバジルもよく合います。刻んでオリーブオイル等と混ぜてソースにしてかけても。イタリア料理のカルパッチョ風に盛り付けてもおしゃれです。かつおのご飯物は手を加えずかつおのご飯物といえば、かつおの漬け丼や手こね寿司。どちらも具はシンプル、手をかけずに作るのが美味しい秘訣です。鰹のたたきを漬けでOK,酢飯に漬けのタレがなじんでおいしい。薬味をのせて召し上がれ。magicalkitchen.com2020.02.16かつお漬け丼かつおのたたきを使った漬け丼です。かつおを10分タレに漬けてどんぶりに。magicalkitchen.com2019.12.19スポンサーリンクかつおのおかずサラダ鰹のたたきを買ってきたものの、こんな悩みはありませんか。おかずサラダにすれば一気に解決です。食べる人数に比べてかつおがいまいち少ない!どうしよう。野菜も食べて欲しいのに、サラダを作っても残される洋風やピリ辛味も楽しんでみたい鰹のたたき、子どもたちの受けが悪いサラダじゃおかずにならないそんなサラダのお悩みに、鰹のたたきを入れたおかずサラダはいかがでしょうか。かつおたたきエスニックサラダナンプラーでエスニック気分な鰹のたたきサラダの作り方。おかずサラダでご飯にも合います。薬味をきかせるのもポイントの一つです。magicalkitchen.com2016.07.16かつおのたたきらっきょうソースらっきょう漬けを活用したソースでカツオのたたきサラダ。食欲の落ちた夏でもあっさりと食べられます。magicalkitchen.com-0001.11.30かつおとアボカドの和風サラダ鰹たたきとアボカドを和風ドレッシングで。薬味をたっぷりきかせるのがポイントです。magicalkitchen.com2019.07.08かつおのたたきとゴーヤのキムチサラダ鰹のたたき、キムチ、ゴーヤ、夏仕様のおかずサラダです。ゴーヤの苦みも気にならない味付けです。magicalkitchen.com-0001.11.30サラダの苦手なお父さん、男性陣、子供さん「野菜だけだと物足りない」そんな声も。鰹のたたきを入れた、おかずサラダはボリュームがありますよ。生魚の苦手な子供さんも、調味料に酢や油が入ってさっぱり、まろやかになることで食べやすくなるかもしれません。野菜はサラダに定番のレタス、トマト、きゅうり、玉ねぎ何でも合います。大根、わかめ、春雨、キムチ、ごまなどなど。夏にはゴーヤも加えて夏バテ予防。アボカドを加えると女性好み、まったりした食感も加わってごちそうサラダに。味付けは和風洋風中華風お好みで。市販のマヨネーズやドレッシングでも。シンプルにオリーブオイル、塩、酢、レモン汁、こしょうをかけて和えただけでもおいしい。醤油を加えると、ぐっとご飯に合うサラダになります。油はごま油、オリーブオイルを加えるとまろやかに。キムチを加えるとピリ辛味に。マジカルキッチン料理のTips記事おかずサラダについての記事です。おかずサラダのメリット、レシピまとめおかずサラダのレシピのまとめ、おかずサラダでお悩み解決。アレンジの方法、味チェンジ食材の紹介等。magicalkitchen.com2019.12.07生以外での加熱したかつおも美味しい生で食べるのもいいですが、目先をかえて加熱した鰹も美味しいものです。フライパンでソテーして上にトマトや薬味を乗せてタレをかけたステーキ風な1品はいかが?かつおの角煮は、ごはんのおとも、作り置きできるのがいいですね。生姜をたっぷり加えると美味。お弁当のおかずにもぴったり。お角煮かつおで作る常備菜人気ナンバー1、かつおの角煮。しょうが、しょうゆ、酒、みりんで煮て作ります。magicalkitchen.com2019.05.07かつおのコチュジャン煮お弁当、作り置きおかずにぴったり。いつものかつおの角煮にコチュジャンを入れて煮ました。magicalkitchen.com2019.10.12生ではなく火を入れた『まぐろ』『かつお』のおかずレシピ集まぐろやかつお、目先をかえて加熱した料理もいいものです。竜田揚げや唐揚げ風、さっと加熱したステーキ。洋風に食べたいときは、まぐろのムニエル(マジカルキッチンではステーキと呼んでますが)。まぐろやかつおの切り落としを買ったとき作ってます。骨や皮もなく食べやすく、まるでチキン感覚。魚の苦手な人にも食べやすいですよ。このまぐろやかつおのムニエル、ウスターソースや中濃ソースをかけたり。ディップやタルタルソースをかけたり、あんかけにしたり。ピリ辛ダレを絡めたりとアレンジできます。加熱したマグロ、鰹料理も美味しいもの。アレンジも楽しめます。和風の定番作り置きなら、まぐろ、かつおの角煮もおすすめです。お角煮かつおで作る常備菜人気ナンバー1、かつおの角煮。しょうが、しょうゆ、酒、みりんで煮て作ります。冷蔵庫にあるとうれしい、まぐろの角煮。ミニトマトとカツオの焼きそばカツオと焼きそば、トマトも加えてソースで炒めて。ガーリック風味の焼きそばです。magicalkitchen.com2019.12.22ピリ辛マグロステーキフライパンひとつでご飯のすすむ、ピリ辛コチュジャン、まぐろのおかずステーキ。マグロのガーリックステーキガーリック風味のマグロステーキ、家族みんなの好きな味。まぐろのムニエルアボカドディップ添えたまにはまぐろを洋風に、フライパンで焼いてアボカドディップを添えます。まぐろのカレームニエルカレー風味で一工夫、フライパンでまぐろのスパイシーおかず。料理のtipsアスパラガスについてマジカルキッチン料理の食材Tips『アスパラガス』シャキッとした食感とみずみずしさ、そして甘さが特徴です。選び方、保存法、おすすめの食べ方を紹介。お菓子の材料tips寒天についてマジカルキッチン料理・お菓子のTipsコーナー、寒天の原料、寒天の種類、使用するポイント寒天とゼラチン、基本の使い方など紹介します。季節の特集マジカルキッチンホワイトデー特集ホワイトデーにおすすめの、クッキー、焼き菓子。チョコレートレシピ満載。かわいいイチゴデザートも。春らしい菜の花を使った料理や和素材スイーツ。ひな祭りドリンクなど。語呂合わせレシピや小腹解消の軽食レシピ。温かなメニューやもたれない食事等。りんごについてりんごについてのあれこれ。保存法、りんごのお菓子に合うスパイス等。冬野菜の常備菜、漬物。い、かぼちゃ・芋の常備菜。料理・製菓のジャンル、食材、道具等で検索できます。餅を使った料理レシピ集ぎんなんの食べ方3種類、レンジ、フライパン、ゆでるNEW!かつおそぼろ(かつおフレーク)2020.02.23高菜鶏そぼろ2020.02.23かぶとお餅のスープ2020.02.19菜の花の洋風寿司2020.02.172020.02.19マジカルキッチン季節の特集ホワイトデーに作りたい。お家でまったりホワイトデーのための。ランチやディナー、デザートレシピ。ホワイトデーレシピ特集マジカルキッチン季節の特集ホワイトデーに作りたい。お家でまったりホワイトデーのための。ランチやディナー、デザートレシピ。ホームレシピ検索メニューお菓子作りtips料理のtipsレシピを探す人気レシピランキング本レビュートップ特集・レシピジャンル季節の特集マジカルキッチンホワイトデー特集ホワイトデーにおすすめの、クッキー、焼き菓子。チョコレートレシピ満載。かわいいイチゴデザートも。春らしい菜の花を使った料理や和素材スイーツ。ひな祭りドリンクなど。語呂合わせレシピや小腹解消の軽食レシピ。温かなメニューやもたれない食事等。りんごについてりんごについてのあれこれ。保存法、りんごのお菓子に合うスパイス等。冬野菜の常備菜、漬物。い、かぼちゃ・芋の常備菜。料理・製菓のジャンル、食材、道具等で検索できます。PickupNEW料理レシピNEWお菓子レシピ春に食べたい弁当におすすめお祝いレシピ郷土料理・ご当地レシピ食品の重さ便利表、大さじ1は何グラム?スポンサーリンク。