鉄腕DASH)で取り上げられるほど、人気急上昇中の海藻「ギバサ」。テレビ東京の「主治医が見つかる診療所」やTBSの「サタデープラス」では医師や博士がその優れた健康効果を解説しています。「ギバサ」は学名をホンダワラ科アカモクと言い、フコイダンと言われる水溶性食物繊維(ネバネバ成分)をモズクやメカブの3倍~5倍も含んでいます。これが腸の中で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える事で、免疫力を高めるとされています。水溶性食物繊維はお通じの改善にも効果的ということで美容等に大変良いとされています。これらの効果から機能性食材として幅広い世代が関心を寄せているのです。この「ギバサ」を昔から秋田県では伝統食材として、ゆがいた後包丁で叩いて粘らせたものに生姜や醤油などで味付けして食してきました。今も長く食文化として根付いている「ギバサ」を、自然に恵まれた本場男鹿半島で収穫し、美味しさをそのまま麺に封じ込めました。ギバサのツルツルした食感が活きた涼風麺をぜひご賞味ください。ポリフェノールやミネラルを大変多く含みますが、その中でも生活習慣病予防から抗がん作用まで期待できるフコイダンを他の海藻よりも多く含まれていることが特徴です。今まさに各研究機関やメディアが大変注目している健康食材なのです。ピロリ菌の除去、抗ウイルス、抗アレルギー、抗がん作用まであるとされています。●ポリフェノール生活習慣のみだれやストレスからくる肌荒れを抑える抗菌作用と、活性酸素の働きを抑えることでお肌のシミ、シワを防ぎ、老化防止効果がある抗酸化作用があります。●ビタミンKビタミンKは血液を正常に凝固させる機能を持ち、また腸から吸収されたカルシウムを骨に取り込むのを助けるなど、骨代謝の調整を行うため、骨粗鬆症の予防になります。添付めんつゆ80g※塊が出来ないように良く、混ぜ合わせる。80g※塊が出来ないように良く、混ぜ合わせる。2g※市販のチューブ入りわさびは、溶けずらいので塊が出来ないように良く、混ぜ合わせる。※イカのお刺身やマグロのお刺身にも相性が良い具材なので更に加えて豪華に。