style現在JavaScriptが無効になっています。すべての機能を利用するためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。おざき1/126時間かけてゆっくりと蒸したアワビと生ウニの茶碗蒸し。ウニの甘さとアワビの食感がたまらない一品。style】私の知っているグルメで食いしん坊の人は、皆、とてもわがまま。style】私の知っているグルメで食いしん坊の人は、皆、とてもわがまま。私もそのうちのひとり!最高級のお寿司が食べたいけど、でも、とびきり美味しい季節の懐石料理も食べたい。目の前で大将に日本一おいしい極上のマグロを握ってもらいたい日もあれば、個室でしっぽり舌鼓を打ちたい時もある。お寿司に合わせてシャンパーニュを楽しみたいし、時には海外ゲストを心ゆくまでもてなしたい。大将とのおしゃべりを楽しみながらひとりでわがまま三昧お寿司を食べたい時もある。12年連続でミシュランの星を獲得しているけど、とっても気さくな大将の小崎氏は、素敵な笑顔ときめ細やかな配慮でお客様をもてなしてくれます。リズミカルにまるでダンスでも踊るようかのようにお寿司を握る大将に会いたい人でいつもカウンターは満席。日本のみならず世界各国から来るどんな美食家をも唸らせる寿司懐石は、ウニ、大トロ、白海老、毛蟹、すっぽんなど最高級の食材と美しく贅沢なお料理の数々で想像するだけでも笑みがこぼれてしまう、至福の極み。何度でも訪れたい、本当は誰にも教えたくない名店です。Sugiyama)ライフスタイルナビゲーター。芸術家の家系に生まれ、大学卒業後にイギリスに留学。ディオールの広報として活躍し、数々の話題のイベントを企画。"おいしい"を求めて。ダイニング』主催「トップレストラン50」。CHUOKORON-SHINSHA。