かぼちゃのそぼろグラタンクリームの代わりに味噌とチーズで、こっくり味付けに。かぼちゃは1cm幅に切り、耐熱ボウルに移してラップをする。1を600Wの電子レンジで3分加熱し粗熱を取る。長ねぎは斜め切りにする。ミニトマトはヘタをとり半分に切る。中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉、3を入れ炒める。5にAを入れ、全体に馴染むまで炒める。直径15cm程度のグラタン皿に2を入れて6をかける。ピザ用チーズをまぶして、4をのせる。8をトースターで5分、チーズに焼き目がつくまで焼き、完成。ワンポイントアドバイスカマンベールやモッツァレラ等、お好みのチーズに変えると印象が激変。