サプリメント日本サプリメント評議会の評価基準をクリアした安心で安全なサプリメント情報を消費者の方々へご紹介いたします。-スルフォラファングルコシノレート(SGS)は、ブロッコリーに含まれるファイトケミカルの一種です。1994年にブロッコリーから発見されたイオウ化合物の一種で、ピリッとする辛み成分です。咀嚼したり刻むことにより、ミロシナーゼと反応し、加水分解されてスルフォラファンに変化します。ブロッコリースプラウトなど新芽の方が、成熟したものより多くのスルフォラファングルコシノレートを含んでいます。海外でも注目の高い成分です。