「パスタの神様パラクッキの愛弟子」との異名をもつ。京王プラザホテル入社後、渡欧しパリでフランス料理を学ぶ。2年後イタリアに渡りイタリア料理を学ぶ。ロカンダ・デ・ランジェロで「パスタの神様」と称されたアンジェロ・パラクッキ氏の最後の愛弟子となり、スーシェフを努める。帰国し29歳で、大阪心斎橋の「リストランテ・パラクッキ」取締役料理長に。表参道の「リストランテ・ヒロ青山本店」の料理長に就任。「リビエラ青山」グランシェフ就任。