遊廓で、行為が終わったらとっとと客を帰す制度。客席に出す酒、肴、茶菓の類。昭和21年の「公娼廃止令」により、いわゆる「売春」を大っぴらに行うわけにはいかなくなり、酒肴品を出し、あくまでも本人の自由意志による営業(?)という形をとらざるを得なくなった。お上の方も、これらの地域に限っては、目をつぶりましょうと、営業を認められたのが「特殊飲食店」である。泊め花と書く所もある。男の一物が立派に張り切っている状態のこと。身代金を代わりに払って請け出すこと。