2009年02月お食事ですか?栃木県壬生町の食事もできる喫茶店、「ともしび」のキッチンから・・・定休日は月曜日になりますが、その他不定休あります。平成26年12月より営業時間が変わりました。11:30~20:00(L.O.19:30)終日お食事ができるようになりました!ぜひご利用下さい。2009.02.22業務日誌あそびに行ってきた話の続きです。続きというか、訪れた順番からすると、ここが一番最初になるんです。フレンチの名店、「コートドール」。予約を入れたときから緊張して。堅苦しいとかってんじゃないんですよ。「行ってみたい」「食べてみたい」と、ずーっと思っていたからでして・・・この本を先輩からもらったのが約10年(!?)前。それからことあるごとに読み返し、一部暗記できる部分もあるくらいで。想像して、やっぱりいってみたい。今回やっと行けるチャンスが巡ってきて。洗練されたお店とお料理でした。カプチーノアミューズはもちろん、前菜のさわらからもうガチッときちゃって。えいとキャベツ!これはシェフの斉須政雄氏のスペシャリテで、この料理の誕生に至る話など、本で繰り返し繰り返し読んでいて、エゾ鹿のステーキとどちらか選べたんですが、迷わずこれにしました。りえさんはもちろんステーキのほう。(前菜もサワラか、野菜のカクテルのどちらか選べたんですが、ふたりともサワラにしてしまいました。)えいが、美味しい!んです。久しぶりに料理で感動しました。事前情報を知っていたせいもありましょうが、絶対にそれだけではなく、口に運んだ瞬間にフワッと何かがこみ上げるような感動がありました。ソルベも、ショコラもおいしい。飾り立てた皿ではなく、シンプルに、乗っているものは全部食べるためにあるものだけです。デザートによくあるミントの葉すらついていません。