スマートフォン用の表示で見る生かし屋さん。レシピ-おかずスポンサーリンクこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。餃子の皮が中途半端に余った時、そのまま置いておいても乾燥しちゃって使えなくなったりするので悩みものです。チーズをのせてトースターで焼いたりして簡単おつまみを作ってもいいのですが今回は、それなりの枚数が余った時に活用できる、餃子の皮のラザニア風のレシピです。上にチーズをちらし、180°Cに予熱したオーブンで20分ほど、チーズに香ばしい焼き色がついたら出来上がりミートソース・ホワイトソースは色々簡易的にまとめています。ミートソースはひき肉に焼き色をつけることで香ばしく、赤ワインでフライパンにこびりついた肉の旨味を溶かし込みつつ、アルコールを飛ばしておきます。別の鍋ではにんにくの香りをオイルにじっくり移し、玉ねぎは塩をちょこっとふると水分がでて旨味が濃縮されます。あとは合わせて煮込むだけ。トマトの酸味が飛んで煮詰まるまで、大体30分くらい煮ます。ホワイトソースは薄力粉を炒めて、一気に牛乳or豆乳を加えます。加えた直後はダマになりますが、そのまま混ぜているとなめらかになります。出来れば泡立て器を使うとうまく出来ますが、テフロン加工のフライパンだと使えないのでその場合はヘラで。あとは重ねて焼けばOK。餃子の皮の余り具合によって層は調整してね。ラザニアのもっちり感は出ないですが、その分歯切れもよくって食べやすいラザニア風。18:32餃子の皮のラザニア風のレシピ関連記事2019-04-18【基本のお料理】チリコンカーン(チリコンカン)のレシピ・作り方こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本...2019-01-14レッドキドニーと赤ピーマンとミートボールの赤いトマトパスタ(ファルファッレ)のレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。思い...2018-03-15【パスタ】メカジキのラグーのカサレッチェのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。週1...2017-12-16パスタにドリアに色々使える、きのこミートソースのレシピこんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。人気記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。