Let’s健康クッキングカルシウム料理で健康ダイエット鮭缶の焼きコロッケ鮭缶の焼きコロッケ栄養素(1人分)エネルギー241kcalカルシウム184mg油で揚げないでコロッケに見立てるポイントとして、パン粉をフライパンできつね色に炒ります。おいしそうな色にしあげるのがコツ。火加減は弱火でゆっくりと木べらでまぜながら色付けします。パン粉12g(大さじ4)とんかつソース12g(小さじ2)トマトケチャップ10g(小さじ2)キャベツ60gプチトマト20g作り方じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切って茹で、軟らかくなったら湯を捨てて再び火にかけて水分をとばし、熱いうちにマッシャーでつぶし、塩をふります。鮭缶は汁気をきってあらくほぐします。チーズは1cm角に切り、パセリはみじん切りにします。1に2、3を加えて混ぜ、4等分にして小判形にします。パン粉はフライパンに入れて火にかけ、きつね色になるまでから炒りします。4に小麦粉、溶き卵、5の順に衣をつけてオーブン、またはオーブントースターで4~5分焼きます。とんかつソース、トマトケチャップを合わせます。器にキャベツのせん切り、6を盛り、7をかけてプチトマトを添えます。