鹿苑寺(金閣寺)京都市北区にある臨済宗相国寺派の寺院です。足利3代将の足利義満が建てた別荘ですが、義満の死後に禅寺へと改められました。別名「鹿苑寺」とも言われます。1994年には京都の文化財として世界遺産に登録されました。清水寺は京都でも有名な観光名所で、季節を問わず多くの観光客賑わっています。創立者は延鎮上人で、千手観音をまつっています。1895年に平安遷都1100年を記念して建てられました。その年に行われた博覧会の目玉のパビリオンとして、建築家の伊藤忠太が平安京の朝堂院を8分の5スケールで再現しました。全長は約3.6km、幅は20〜170mの砂嘴によって形成されていて、宮津湾と阿蘇海を結んでいます。砂地の中に約8000本もの松並木が茂り、天に舞う白い架け橋のように見えることからこの名がつきました。御所の有職料理、寺院の精進料理、茶道が生んだ懐石料理、庶民の愛するおばんざい、など京都の料理は、さまざまな顔を見せます。世界中で京料理という言葉が店先でみられるようになっていますが、本来は京都で収穫される京野菜や素材を中心に、京都の水で調理し、京都で食べるものを京料理を呼ぶという考えもあります。