大根のきんぴらキュウリがおいしい夕飯にジャガイモとニンジンで煮物を作ろうと思いました。あんぽがきの煮物味付けは、だし汁400cc・酒大さじ2・砂糖大さじ2・醤油大さじ3の分量です。野菜をだし汁で煮立て、沸騰したところで、酒と砂糖を入れ、5分くらいしてから醤油を入れるのですが、さて醤油を・・・と思い、冷蔵庫を開けてびっくり。醤油、ないじゃん・・・。いえば、この間使い切ったんだわ。醤油の容器を捨ててる時の情景が、よみがえってきました。横を見れば、沸騰してる鍋。煮物の作成はもう引き返せないところまできてました。すると、後は、何か醤油の代わりになる調味料を・・・と冷蔵庫を開けて、泳ぐあんぽがきの視線の先に、「白だし」の瓶が!これは、冷奴を食べるときに使ってるものです。これならいけるかも!と思い、大さじ4ほど投入。結果はおいしい煮物ができました。醤油ってないと困りますねー。あと、豚肉のしょうが焼きを作ろうと思ったのですが、こちらは焼肉のタレがあったので、これにショウガのすりおろしを混ぜて調味しました。醤油、買ってこなきゃー。)629006トップに戻る。