700円2011/1/14(金)高岳の「高松」へ行ってきました。中華そば(肉3枚)700円を注文。ちなみに中華そば(肉1枚)は600円なので、肉3枚はチャーシュー麺の位置付け。分厚い肉の塊に味がよく染みていて、新谷と少し似ています。スープは鶏ガラと鰹、鯖、煮干し、昆布など魚介ダシのあっさり醤油系で、いかにも「中華そば」という感じの昔懐かしさがあります。鰹ダシが全面に出ていますがやや深みが足りず、その他のダシももう少し効かせてほしいところ。麺は細めのやや縮れ麺。「懐かし系」のラーメンにはよく合っていると思います。ラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。