farm!!Buildingアドベンチャースクールカナディアンファームのライフスタイルを体験しようアドベンチャースクールプログラム(平日限定)(最少遂行人数4名さまより)パン作りパンと言えば、ふっくらと柔らかで形が良く、キツネ色に焼かれた、焦げていないパンを想像していませんか?世界最古のパンは5500年程前から焼き始められました。日本でも縄文時代には醗酵していないパンがあったようです。窯などの十分な調理器具がなくても、人は生きるために色々な形の食べ物を工夫して作り出していたのです。この昔の簡単なパン作り、材料は、小麦粉・ドライイースト・塩・湯のみ!!自分の体温を利用して醗酵させ、パラグアイ式石窯で焼きます。所要時間:4時間(ご都合に合わせ設定できます)スモーク作り四季のある地方に住む人々は、長い冬を越すために秋のうちから春までの食料を蓄えます。木の多く育つ地方では湿気が多いため、大量に獲れた肉や魚を保存する技術として、燻製をすると腐らないということが伝えられてきました。漬物やスモークなどの保存食こそ人が生き続けるために必要な食べ物なのです。家作り開拓者として森に入ると、まず食事のための窯や食卓をつくります。次に、雨露をしのぐためのテントを設置するのではないでしょうか?そして、もっと快適な生活をするためには小屋を作る必要があります。ここ八ヶ岳の麓には森での生活を夢見た家族がたくさん移住してきており、開拓者精神旺盛な彼らはそれぞれに工夫を凝らした手作りの家で暮らしています。限られた時間で、仲間と協力すれば完成させることができる、小屋の作り方をお教えします。持ち物:帽子・軍手(作業しやすい格好で)所要時間:一日(8時間)~建築物の規模:木造組み立て式の小屋、約8畳6人用(参加人数により規模を相談する)*家造りのプログラムを4泊5日で行うキャンプもあります(ハセヤンに要相談)土遊び自分で使う食器や花瓶などを自分の手で作り出してみませんか?カナディアンファームにある掘割式薪窯を使って陶器を焼いてみましょう。お店では売っていない自分ならではの作品ができあがること間違いなしです。オリエンテーリングごちそうオリエンテーリングで野外料理を作り食べてみませんか?仲間とチームを作り、手分けし、助け合い、皆で知恵をしぼって与えられた課題を次々にクリアーしていくと、ゲームの最後には目標の料理が出来上がるようになっています。チームは5~10人で作ります。何と言っても農作業は自給自足の原点です。農業なしでは人間は生きていくことはできませんね。カナディアンファームの畑では、数十種類の野菜とハーブを栽培しています。季節の移り変わりに合わせて作業内容が違うので、それぞれの季節の作業を体験してみましょう。畑の仕事が必要なのか考えてみましょう。2625円+税ガーデニング昔、人は植物の恵みを受けて命を保ち、そしてまた植物が肉食動物や危険から身を隠し守ってくれました。今でも、草花や野菜を植え、育てその実りを楽しむことは、私たちに安らぎと安心をもたらしてくれます。自分の好きな草花や野菜をコンテナや花壇に寄せ植えして、世話をしてみませんか。植物へ、新たに愛情が生まれることでしょう。ベルト、アクセサリー、なんでも皮で作れます。魚の手づかみ農作物を作り山菜を採ることと同じように、山の沢から山女魚を捕えて食べることは、山村に住む人々の間では、遥か昔からごく自然な営みとして伝えられてきました。慣れてしまえば以外に簡単にでき、自然にもどっぷりとつかることができます。持ち物:着替え・タオル・帽子・靴の替え(動きやすい格好で)所要時間:3時間~木工作り人は、縄文時代から料理道具をはじめ食事に使うテーブル、椅子、食器棚など、快適な生活を送るためいろいろな工夫をこらした道具を作りだしてきました。必要なはずなのに、無くて不自由している物が何かを考え、自分の手で作り上げてみましょう。使い心地を確かめ、思い通りでなかったら再度改良に工夫を凝らしてみます。2730円より+税ロープワーク人命救助やキャンピング、農作業等で役立つ結び方。知っていれば便利なのにいざという時に時間がかかったり、適切でないと危険だったりするのがロープワーク。一度覚えてしまえば一生忘れず使え、特にアウトドアーでは大活躍します。ホールハロウィーンこちらは、毎年というわけでなく、もしハロウィーンが平日だったらみんなでジャックオーランタンを作って遊ぶイベントです。過去にはこんなワークショップも手がけていました★バイオマスの不思議・なつかしい未来ワークショップ詳細はブログ(ファーム周辺のつれづれ日記)をご覧ください。カナディアンファームは八ヶ岳の森の中にあるレストランです。ここでは農園をやり、鶏を飼い、ソーセージを自分たちの手でひねり出す、そんな生活に必要なものは極力自分たちで作る暮らしを目指しています。ここでは、動物を飼ったり、農園を作りながら、その過程で、いろいろな生命のつながりを取り入れています。私たちの田んぼや、畑に入れる肥料は、豚や、牛の糞だったり、墨だったり、海草だったり、いろいろな有機肥料です。そんな畑で作った物は、とても元気で、おいしいものです。その素材を使った料理をすることに、我々は使っています。それと同時に、私たちは、子どもたちが喜ぶ姿が大好きです。そんな子どもたちに一緒に野菜を収穫したり、ツリーハウスを建てたり、音楽やダンスをしたり、その季節すばらしい美しさをプレゼントしたいと思いました。それぞれの旬な野菜を使って四季の移り変わりを愛でながら、自然と共生していくようなプログラムを目指したいです。編集トップへ戻る閉じる。