[家族]12月吉日、孫のお食い初めです。水戸市千波湖畔にある"とう粋庵"で行いました。ちなみにここでのお食い初めは3回目になります。お隣に建設されていたボーリング場跡の廃墟が整理され、建物の屋根にそびえ立っていたボーリングピンもかなり目障りでした。きれいになりましたがこれから跡地はどうなるのかな。歯が丈夫になるように水引に覆われた白い石を齧る真似をします。作法の手順も印刷されています。今は歯ブラシのやり方を教えるのが虫歯予防には一番ですね。ひと通り、赤飯やすまし汁などを箸につけて口元にチョンチョンします。これは親が行うのではなく、その中で一番の長老が行うしきたりなのだそうです。nice!(35)共通テーマ:日記・雑感メリークリスマス昔、子供達といっしょに飾って楽しんだクリスマスツリー、物置から引っ張り出して飾ってみました。孫がきれいね、きれいねと大騒ぎ、二代に渡ってのお飾りです。処分せずに取っていました。話は代わって近所の有名なケーキ屋さん、警備員さんを配置したものの道路が大渋滞です。いえば勤め務めていた頃、ケーキ屋さんのお嬢さんは毎年12月24日に必ず休んでいましたよ。バターケーキから生ケーキへと替わり、生ケーキは作り置きできませんものね。何十年前の話?年間の数十割の売り上げがこのイベントであるとか。最近何の日といったイベントが多すぎます。それよりも食品ロスを少なくしてもらいたいものです。[家庭菜園]これがお借りしている市民農園のほぼ全貌です。氷点下極寒日の午前中は極端に寒いし、足元もグチャグチャとぬかるんで誰も来やしません。耕すこともできないし、蒔くことができる野菜もホウレン草の種ぐらいです。これからは冬野菜の収穫だけに訪れます。今はハクサイ、ダイコン、埋めておいたサトイモなどです。そうそう、間もなくカリフラワーの収穫ができますよ。今年の秋ブロッコリーは大収穫でした。冬越し野菜はソラマメ、エンドウ、ノラボウ菜、ニンニク、ラッキョウ、タマネギです。春の種蒔きは2月中旬からなので、それまでは何もしないほぼ休眠状態になります。[料理]適当なマイカテゴリーがなかったものだから、漬物を料理の範疇にしています。何か違和感があります。それでは大根を干す行為や干し柿を吊るすことも料理なんでしょうか?料理というよりも、農業の延長のような気がしてなりません。火を使って食べ物を作ることを料理なのだと勝手に思っています。これは家庭菜園で採れたハクサイの新理想です。いくらか芯が黄色いハクサイですね。四つ割りにして甘味が増すよう一日乾燥させます。これから白菜漬けとキムチ漬けを作ります。[家庭菜園]約半月分の作業のようすになります。この穴開き黒マルチに何個のタマネギが収穫できるでしょうか。一部にニンニク畝があります。適当ですが300個以上です。融けてなくなってしまうのもありますからね。ほとんどが購入苗で赤タマネギと中晩生種です。一部種から育てた苗があります。作り過ぎたので子供達にも分けてあげますよ。今年収穫したタマネギが底を付いたので買って食べています。この5つ穴の黒マルチは張るのが難しいですね。留めしないと上手く張れません。[クラシックギター]ギターは演奏者の心が聴く人の心に直接伝わると言われています。音量が小さいギターは大ホールではその魅力を十分に感じることが困難な場合があります。小さなサロンで少人数で聴くとしたら、ギター以上に多彩な音色、表現を持つ楽器はないのではないかと思います。11月17日(日)に開催された松澤結子コンサート、細谷寛子ミニコンサートのパンフレットに載っていた文言です。その通りでなるほどと思います。松澤結子さんの演奏を聴くのはこれで2回目になります。経歴は小原聖子さん門下生、第27回スペインギター音楽コンクール第4位、40回神奈川新人ギタリストオーディション主席合格など実力派です。[家庭菜園]約10日前からの農作業のようすになります。これはサトイモの土垂(どだれ)、子芋専用種です。食べてはネットリして、サトイモらしく美味いです。感が好きな方もいますよね。掘っていないセレベスも4株あります。こちらは親子兼用種でホクホクとしたサトイモです。サトイモは煮物やけんちん汁に重宝します。根菜類は葉物野菜と違い保存が効きますからね。これからは葉物のハクサイ、またカリフラワーなどの収穫も望めます。[家族]正式名称はアクアワールド茨城県大洗水族館です。3日の文化の日に行ってきました。約5年前にオホーツクトッカリセンターでアザラシを観ましたが、本格的な水族館は数十年振りに観ました。皆さんも小さな子供さんと一緒でないと訪れませんよね。熟年夫婦やカップルはどうでしょう?一般料金は2,000円、年間パスポートは4,000円です。頻繁に観る方は年間パスポートがお得です。11月に年間パスポートを購入するとオリジナルトートバッグが貰えます。これはAM11:00から開催のペンギンのお散歩タイム、5分間だけの短いイベントです。皆さんの視線が一斉にペンギンに集中しています。[家庭菜園]各々50本束のタマネギ苗を買ってきました。ルージュという赤タマネギと貯蔵性に優れた中晩生種のネオアースです。苗を作ろうと泉州中高黄タマネギの種を蒔いたのですが、いつものことで苗があまり大きく育っていません。したら大きく育つのかな?来年はネギ・タマネギ専用肥料を用いることにしましょう。タマネギの保存は吊るしているのではなく、日除けをした風通しの良いケース棚に置いています。そこから女房殿は適当に取って料理に使っています。今年収穫したタマネギはそろそろ底をつきます。今年はどのくらい植えればよいか、子供達にも分けてあげますからね。[料理]自家製しょうがの甘酢漬け(お寿司屋さんで言うガリ)を作ります。家庭菜園で作った大身ショウガと三州ショウガの2種類で作ります。ガリを作るには大ぶりな大身ショウガが良いと思います。ショウガは栽培するのにほとんど手間が掛かりません。春先に植えて置くだけです。ショウガの発芽はかなり遅いので、芽出ししてから植えるといいですね。スーパーでも新ショウガを売っているので自家製ガリを作られてはいかがですか。