投稿者:熊(炙りトロサーモン好きです)自宅でお酒やビールを飲む時に、ちょっとつまめるものが欲しいなと、冷蔵庫の中を探したことはありませんか。そんな時に簡単に作れて、なおかつ食べ応えもあるのがゆで卵です。卵は、冷蔵庫にストックされていることも多く、ゆで卵そのものは、水から茹でるだけで、簡単に作れます。ここでは、ゆで卵を使った簡単なおつまみ3種を紹介します。簡単味付け卵はじめに、基本的なゆで卵の作り方の確認です。冷蔵庫からだしたばかりの卵を使う時には、水から弱火で茹でるのがおすすめですが、できれば、卵は常温に戻します。常温に戻すことで、茹でている時に卵が割れにくくなり、白身がはみ出してくることを防ぐことができます。沸騰しているお湯で、中火で7分ほど茹でます。その後、すぐに冷たい水に浸して熱を取ることで、卵が収縮し、殻の間にすき間ができて、剥きやすくなります。1つ目のおつまみは漬け込む時間が必要ですが、ラーメンやうどんなどの具材にもなる、簡単味付け卵です。6g上記の代わりにめんつゆを使用しても美味しく仕上がります。醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、卵が入るほどの容器に移しておきます。殻をむいたゆで卵を、「1」の容器に入れ、冷蔵庫で半日から一日ほど漬けおきします。時々卵を転がして、まんべんなくタレが染み込むようにしましょう。これだけですが、白身にほんのりとタレの味が染みこみます。お好みで、赤唐辛子を加えたり、ポン酢で漬けたりしてもオリジナルの味付け卵ができます。茹で卵のスモークサーモン和え2つ目は、ゆで卵とスモークサーモンを合わせた、おしゃれなおつまみです。【作り方】ゆで卵を半分に切り分けます。スモークサーモンを乗せ、黒こしょうを振りかけて、ディルを添えて完成です。お好みでオリーブオイルをかけても、より一層美味しくいただけます。おしゃれな見た目で、いつもより少し、リッチな気分を楽しめることでしょう。アボカドエッググラタン3つ目のおつまみは、日本酒にもあうような味噌を使ったレシピです。耐熱皿に、カットしたゆで卵とアボカド、ベーコンを並べ、塩コショウを振り、味噌を表面に塗ります。味噌がかたい場合は、少しマヨネーズを加えて、ゆるくすると塗りやすくなります。表面に焦げ目がつくまで焼き完成です。お酒のお供だけでなく、小腹がすいた時の軽食としてもおすすめの、食べ応えがある1品です。卵は栄養価も高く、タンパク質、ビタミン、鉄分も含まれている食材です。良質なタンパク質や栄養バランスのよさから、2~3個食べても、健康上の問題はないことが分かっています。それだけでなく、お酒を飲んだ後、体のなかでアルコールを分解するために必要なアミノ酸もたっぷりと含まれていることから、肝臓の働きを助けることに役立ちます。そのため、ゆで卵のおつまみは、お酒にとっては好相性のものなので、ぜひ家飲みでもゆで卵おつまみを作ってみてください。各地のご当地おでん寒い時期の定番料理の一つ「おでん」。寒い時期におでんを肴に熱燗を飲むなんて最高ですよね。肌寒さを感じる季節には、鍋料理で温まりたいですよね。美食シイタケについて身近なキノコの仲間、シイタケ。肉厚で食べ応えがあり、おいしく、お財布にも優しい、ありがたい存在です。contentsお酒の選び方お酒は、旨味、風味などの好みやシチュエーションによって楽しんでいただけるものです。ここではお酒の選び方を御紹介いたします。米と米麹だけで造られるお酒は、お米が命。玉乃光のお米にかけるこだわりを御紹介いたします。玉乃光酒造はいちはやく純米酒を復活させました。(1673年)、玉乃光は生まれました。340年つづく玉乃光酒造の会社情報、直営店のご紹介です。玉乃光酒造オンラインショップはお酒の販売を目的にしており、20歳以上の方を対象としています。お客様は、20歳以上ですか?はい(サイトを閲覧する)いいえ(玉乃光酒造HPトップへ)20歳以上なので、次回以降この画面を表示しない※未成年の方とこのデバイスを共同利用している場合は、チェックを入れないようお願いいたします。