ONFacebookはてブLinePocketツイート病気の予防や美容、美肌、アンチエイジングなどに効果があるとされる青汁。この青汁を自宅で手軽に作れるジューサーが5月17日に発表されました。EJ-GP1」(以下、EJ-GP1)です。ジュースプレッソ」の姉妹品。低速ジューサーとは、素材を低速で絞ることで、栄養素が多く残ったコールドプレスジュースが作れるジューサーです。EJ-CP1」(実売予想価格4万円前後+税)低速ジューサーで「自宅で青汁」は手間がかかっていた健康や美容を気にする人、そして忙しくて野菜不足になりがちな人の強い味方が野菜ジュース。市販の野菜ジュースの多くは濃縮還元素材を使っていたり、飲みやすくするために多くの糖分を添加しています。このため、最近は野菜不足を補うものとして、青汁に注目が集まっています。ところが、青汁の原料となる葉物野菜は、一般的に繊維質が多く水気が少なく、通常のスロージューサーにかけると繊維が詰まって停止してしまいます。葉物野菜をジューサーにかける場合は、投入前に細かくカットする手間が必要でした。そのため、家庭で葉物野菜メインの飲み物を作る場合は、手間を省くためにミキサーでスムージーを作ることがほとんど。スムージーは口当たりがドロドロとしていて、汁のようなサラっとした食感にはなりません。野菜をミキサーにかける際は水を加える必要があるため、野菜の栄養素が薄まるというデメリットもありました。ところが、今回発表された「グリーンプレッソ」は、この難しいとされていた100%葉野菜だけの青汁ジュースが作れるのです。水を加える必要もありません。↑まずは、青汁の定番ともいえる「ケール」をEJ-GP1でジュースにしてもらいました。葉物野菜単体をジュースにできるのは、EJ-GP1ならではだそう。昔懐かしい「まずい青汁」のあの味でした↑会場では、野菜が絞れるグリーンプレッソEJ-GP1(右)と、従来機のジュースプレッソ(左)によるデモンストレーションも行われました。EJ-GP1はセロリを切らずに丸ごと絞れるのに対し、ジュースプレッソのほうは、1cm幅に切る必要があるため、時間が倍以上かかります↑EJ-GP1で小松菜とリンゴのジュースも作りました。横では同じ材料でミキサーを使ってスムージーも作ります。EJ-GP1が食材を放り込むだけでジュースができるのに対し、ミキサーは大量の水を入れないと食材が空回りしてしまいました↑左がミキサーで作ったスムージーで、右がEJ-GP1で作ったジュース。EJ-GP1のジュースは透明感があり、サラサラとしていくらでも飲めます。1分間に32回転という低速で絞るためか、味も非常にフレッシュで、甘みも強く感じます。スムージーは口当たりがザラザラ。大量の水を入れたからか味が薄いのにドロドロとしていて、多くは飲めません↑残った野菜の繊維(絞りかす)は他の料理にリメイク可能。発表会では鳥むね肉のハムにかけるソースとして提供されました(上写真)。会場には繊維を使ったケーキやカレーなど、絞りかすを使ったリメイク例も展示されていました(下写真)最大の課題だった掃除をラクにする機能を搭載ジューサー最大の課題ともいわれているのが「洗いにくさ」。繊維が本体に残るため、使用後はかなり汚れます。このため、洗浄のためにタンクやスクリューを外すと汚れが飛び散ったり、繊維がシンクに詰まったりといった問題がありました。ところが、EJ-GP1はあらかじめ卓上で「予備洗浄」することで、この洗浄の手間を大きく減らすことが可能です。予備洗浄とは、タンクを本体から外さずに予洗いする機能。野菜を入れるタンクに水を投入して運転することで、タンク内部とスクリューにこびりついた「野菜カス」などをはがします。その後、本体横のパッキンを外すことで、ほとんどの汚れは外に排出できるのです。そのまま本体を片づけられるほど完全にキレイにはなりませんが、続けて異なる食材のジュースを作ることが可能。この予備洗浄をしておけば、洗う手間が大きく減るほか、出勤前の忙しい朝は予洗いだけで済ませ、帰宅後にきちんと洗うなどの使い方も可能になります。↑使用後はタンクに水を入れ、ジュースを作るのと同様に運転すれば予備洗浄ができます。水がタンク内で動くことで、こびりついた繊維がほぐれてはがれやすくなるのです↑予備洗浄時に本体横のパッキンを外すと、タンク内のゴミと水がモリモリと排出されました。繊維が多くて硬い場合は、付属のヘラで補助。ちなみに、グリーンプレッソの繊維の排出口は、繊維が排出されやすいようにジュースプレッソの倍以上大きく設計されています↑予洗いしていないタンクとスクリュー(上写真)と予洗いしたタンクとスクリュー(下写真)を比較。予洗いしたほうは、大きな繊維は見られず、予洗いしないほうに比べて格段に洗いやすくなっています本機は水を加えず、純度100%の葉物野菜ジュースが手軽に作れるのが画期的。筆者はモソモソするスムージーは少々苦手なのですが、本機の青汁は、さらりとした口当たりでおいしく飲めました。美容や健康に関心のある人はもちろん、野菜嫌いの家族がいる家庭にもぴったり。洗いやすさもアップしているので、「生ジュースは好きだが、お手入れが面倒で使っていない......」というジューサー挫折者にもオススメです。