お食事ですか?栃木県壬生町の食事もできる喫茶店、「ともしび」のキッチンから・・・定休日は月曜日になりますが、その他不定休あります。平成26年12月より営業時間が変わりました。11:30~20:00(L.O.19:30)終日お食事ができるようになりました!ぜひご利用下さい。2013.01.13業務日誌いい感じですよね。)これくらいのオイルのノリがあるといい感じ。ぼくの作る物は統べからくぼくの好みです。あたりまえかもしれませんが、嫌いな物はうまく作れる気がしません。その日の体調というか、テンションというか。「このくらい!」って打った塩の決まり具合が昨日のアレよりはあれ?みたいなビミョーな変化がありますし。それでも、その日その時のその皿が一番いい感じ!と思う所で作っています。いい加減だ、テキトーだ、と言われればそうかもしれませんけど、その変化の過程を記憶していると、進歩につながりますから。食べる側、お客様の方にもそういった事は起こっているわけで。お客さんのその日の気分や体調なんかが、ウマいのツボをビミョーに変えているはず。そんな流動的な2者のツボが、こうだ!って思って作ったものが、ウマい!と感じてもらえる所でピタリと出会うってけっこうキセキ。