Shimizu日曜日に家族4人で訪問。タッチパネルで注文し、新幹線やレーシングマシンが席まで届けてくれるシステム。お寿司は、わさび本来の品質と香りを楽しむために全品がわさび抜きで供されます。それでは頂いたものをいくつかピックアップ。「特選いくら」「活け〆はまち」「アボカドシュリンプ」「えび天」「えび天巻」「炙りとうもろこし」「鉄火巻」に加えて、その他「赤身」や「びんちょう」など鮪類や玉子等。「こだわり醤油ラーメン」といったサイドメニューも充実。したラーメンで美味しいです。デザートで選んだ「特製プリン」が絶品でビックリ。お寿司の倍以上の値段なので当たり前か。うちの家族は量はそれほど食べないので、計4,000円以内でおさまりました。近所の大衆回転寿司店には「スシロー」とここ「魚べい」がありますが、家族曰く“「魚べい」の方が美味しい”とのことでした。岩槻にある回らないお寿司屋さん。完全オーダー制でタッチパネルで注文すると新幹線に乗ってお寿司が運ばれてきます。食品ロスがなくとてもいいお店です。