小十(割烹/会席)」に関するブログのくちこみ情報で、みんなの参考になりそうな記事を集めています。自薦による登録も受け付けているので、オリジナルくちこみ情報のブログ記事があったら、どしどし投稿してください。中には大きなマツタケが、ごろり。烏龍茶を一杯飲んで、17,000円ほど。最初から最後まで、秋を満喫させていただいた。った平貝の少し香ばしい香りと食感がたまらないですね。空豆やこごみ、せりなどお野菜もたくさん頂けて、春の香りのする1品です。脂ののったあいなめには、舌触りが良いよう吉野葛がまぶしてあります。前に来たときいただいた「ウーロン茶で作ったパフェ」も最高に美味しかったけど、今日のも涙が出るくらい幸せを感じながら口に運びました。ミシュランの三ツ星の銀座小十に食べに行く。34歳です、肌がピカピカです。ソムリエの資格もお持ちで素材を生かした料理とそれにマlッチしたお酒を教えてくださいます。銀座キスのかき揚げはカリカリに揚がっていて香ばしい。ワタリガニの焼物は、三杯酢をゼラチンで固めたものが添えられています。カキの白和えは、カキの甘さが引き立つ。ミシュランの三ツ星の銀座小十に食べに行くワインもたくさん置いています。遅い時間小腹がすいてというときの利用にももlってこいのお店ではないかと思います。銀座)「小十」でお夕飯(日本料理)きすのから揚げが印象的!衣がついた天ぷらより、こちらのほうが美味しいと感じますね。お椀は、海老しんじょう。香る柚子に旬を感じます。予想以上にぷりぷり感。料理は全体的にとても薄味で素材本来の味を大事にしている感じです。小十」お料理は素材重視の上質な和食。珍しいことはないのに、どのお皿も完成度が高いです。ご主人の真っ当な仕事ぶりが伝わってくる。ほんと素敵がお店です。銀座にあって、もっと敷居が高いかとドキドキだったのですが、若い店主の奥田さんはとても物腰柔らかでアットホームな雰囲気でお料理を楽しめました。小十@銀座でミシュラン3★の和食こうやってみると、品数も華やかさもそれほどありませんが、和食の基本のところで一線を画している感じだし、適当なボリュームといい、本当に満足の行くものです。ブルゴーニュ魂「松茸と銀座小十」�いやぁ、今回の会は凄かった!今回の会費は高かったけど、私的にはそれ以上の価値があった会だと思います。[銀座]<焼物>甘鯛塩焼き。これが日本酒によくあう。飲み干してしまいました。鮪もトロではないが、十分に赤身ならではのしっかりした味わいがしていい。いうお店の刺身はお寿司屋にはかなわないと思っていたが、ここの刺身は十分に戦えるものだ。[銀座]この鯛飯、あっさりしててペロッと食べれちゃうんです。お代わりしましたが、それでもまだ食べれる感じ。残ったのはお土産にしてくれます。〆は炊き込みご飯と思いきや、なんと、お茶漬け。上に乗っている鮭、もしかして、瓶詰め?!三度目は、無いかも。奥田さんは私達にお料理や食材、焼き物などの色んな興味深いお話をしながら、どんどんお料理をつくられていきます。なにか舞台をみているようでとても楽しい。小十さんの料理は「流れ」が非常に良いと思います。上手に味の強弱をつけ、インパクトある料理を組み込んであります。・・・っていうか、3名分の¥料金払ってまで来るトコじゃないょ。上にスッポンのえんがわと葛あんをかけあて、美味しかったけど...これだけは荻窪のよつ葉には勝てなかった。色だけ見ると「?」と思うのですが、こんれが抜群に美味!!!焼き茄子もスモークの香りがいい。もてなしも★★★すべての料理が美味しく、満足感たっぷりである。何より、サーブしてくれる店員さんがよい。料理と同様、部屋も、対応も、値段も、文句のない店である。小十」にて白子と蕪のすり流しにあん肝と海老にねぎぬた。こんな上品な葱ねた、初めて食べたわ。真丈はぷりっぷりの帆立。柚子の皮までしっかり食べました。いえば、どらみさんが物凄く酷評していたことをこの瞬間に思い出しました。とろけたりせずきちんとした雲丹ですが、味は好みではないなぁ。銀座『小十』これだけのお料理の後、デザートまで気を抜かず、最後まで楽しませてもらいました。今回はお酒まで楽しむ余裕がなかったので、次回は是非そこまでチャレンジしたいです。奇をてらっているわけではないが、一皿一皿工夫がある。接客は気取らないけれど細やか。今回は個室だったけれど、カウンターに座るとご主人との話も楽しいらしい。わたしを小十に連れてって。ここの天然鰻、絶品!!!(夏のみ。)っと感動したのがきっかけで和食を食べるときには必ずここをリクエストします(?!)。「銀座小十(ぎんざこじゅう)」秋の夕食わたしにとっては、ここも特に好きな一軒。奥様もスタッフの方も優しくてくつろげるし。お料理の出来映えにはブレもなく、安定感があります。銀座ごはんなかなか頻繁にはいけないけど、たまにはゆっくり美味しい和な食事もいいね〜。3時間ほどかけていただきました。言わずもがなですが、どれも手が込んでいて本当に美味しい!ちょっと一言添えてくださるのにも、おもてなしの心を感じました。ミシュラン三年連続☆☆☆を獲得!『銀座小十』にて...風に震わせて咲く姿は、寒いからこそいっそう豪華で、“富貴花”と呼ばれる「寒牡丹」の新春の風情は、古代より多くの人々に愛されてきたことが頷けるほどの美しさです。立派な蟹で、鮮度も良くて、素晴らしかったです。凄く親しみやすい居心地の良い感じでした。お味も絶品★★★特に刺激的!とかサプライズ!があるわけじゃなくてなんか、こう、安心する味です。唐津焼の器に載せられて季節感溢れる秀作として客の前に出される。銀...お料理は日替わりなので、内容と価格は、基本的にご主人にお任せです!お料理の美味しさはもとより、とても良いお店だと思います。炊き合わせは大根の上にいろいろ乗っていたけど忘れた。いつものように斬新な素材と組み合わせと京料理らしい上品な味付けであった。丹念で精密な塩梅がうかがえる、走りずぎていない、、、四季折々に訪れたいような店でした。徳島からのあおり烏賊と海苔、おいしくて困りました。本日のテーマは松葉がに。お料理は蟹だけじゃないんですよ。お皿も素敵だし、季節を感じさせる盛り付けも綺麗。日本酒の磯自慢や国竜はおいしかった。銀座という地にありながらこの価格でこのクオリティはかなりびっくりです。いつかぜひカウンター席でいただきたいな〜。銀座小十イカがとても美味しかったです。はぁ〜、練りものにホタテがポコポコと入って香り高く、ほっぺたが落ちそうlovelyな一品でございます。ミシュラン3つ星に輝く「銀座小十」で習った鯛を使った...『鯛おかき粉揚げ」。おかきとは、柿の種のことです。これを粉にしたものを鯛につけて揚げたものが、鯛おかき粉揚げ。柿の種の味がついているので、そのまま食べます。「銀座小十さんにてカウンター席デビュー」の巻いやいや、素晴らしいです。料理、ワインともに素晴らしく、またそれらをご主人と部分的、間接的にでも共有できる喜びは言葉になりません。前菜からデザートまで、そのどれもが料理人の心意気が伝わってくるような一品。奇を衒う事無く、厳選した素材を更にうまく食させる。再訪その1(和食、懐石料理)アオリイカらしい旨みはありました。去年あんなに感激したアオリイカが、今年はなぜか、普通だった。鱧松茸はもう4年ほど前にこちらで初めて経験してから毎年戴いていますが、なんでしょう、日本人の心を揺さぶるものがあります。小十(ミシュラン編�)和食って本当に美しい。彩り、季節、分量とシンプルで上品。ヘルシーで、程よくお腹を満たしてくれる。料理の説明も一品一品丁寧に。店全体が優しさに包まれ、とても居心地が良い。酒だけでなく、料理にあったワインも充実している。鮪、鳴門のあおり烏賊、淡路の鯛だそう。小十@銀座どれも味に統一感があり美味しかったのですが、なかでも焼き物とご飯が最高。焼き物は皮がパリパリで中ふんわりの黄金比。会席料理なんて食べて大丈夫だろうか・・・と、ちょっと心配だったのですが、ぜーんぜん大丈夫でした。小十】マグロもイカも、近江牛も、最後の炊き込みご飯も、しっかり美味しかった。隣のおじ様達は、さっそく次回の予約をしていた。小十』さんへ行ってきました♪季節を感じる素敵な一皿はマナガツオの西京漬けと鰻。母のBirthday小十さんでは喜んで料理をそのタッパーに入れてくださいました。料理人でも食材をばんばんと捨てる人たちもいますが、奥田さんのようにしてくださると、嬉しいですね。店内は明るく清潔感がありますが、銀座だけにあまり広くはないです。何気ない普通の料理が、ほんとに美味しく出来てるのは素晴らしいです。数ヶ月先まで予約が埋まってるというのも大いに頷ける、然るべく落ち着いた雰囲気と充実したお料理で大いに堪能しました。【和食】小十お出汁が素晴らしい!海老真丈も海老がぎっしりつまった豪快さ。繊細なお料理なのに、このパンチ。この振り幅が奥田さんのセンスであり魅力なのでしょうね。相変わらずおいしいです。一緒に行った方も「からすみの入ったお澄ましは初めて」どれもおいしかったと感動していました。舌鼓ミシュラン5つ星獲得後はさらに予約が撮りにくくなっているらしいですが、カウンターにて頂くコースはシンプル。確かに接待&外人向け、なのかな。和食の小十)店主の奥田さんが笑顔でお出迎え。お名刺を頂戴しました。高級店なのにとてもきさくな雰囲気です。料理はおいしかったです。すずきのカマは味、食感とも今までに味わったことがないおいしさでした。)茶碗蒸しは蟹の味がとても濃くて蟹アレルギーの方は絶対にアウトですが、日本人泣かせ系で素晴らしい。蟹肉以上に出汁の中の蟹味が濃厚です。ミシュラン三ツ星のお店やっぱり接客もすばらしい。日本料理店でおいしいグラスワインを用意できるのはすごい。何種類かあるみたいです。