.has-very-dark-gray-color{color:#313131}.has-small-font-size{font-size:13px}.has-normal-font-size,.has-regular-font-size{font-size:16px}.has-medium-font-size{font-size:20px}.has-large-font-size{font-size:36px}.has-huge-font-size,.has-larger-font-size{font-size:42px}.has-text-align-center{text-align:center}.has-text-align-left{text-align:left}.has-text-align-right{text-align:right}季節の家庭料理とおやつレシピ。料理お菓子のコツも紹介。手作りのシンプルいなり寿司。昭和レトロいなり寿司、遠足やお花見、家族との遠出の思い出とともに。甘いジューシーな油揚げと酢飯で。油揚げは半分に切って袋状に開き、たっぷりの熱湯で3分油抜きをし、ザルにとって水気を切り、粗熱がとれたら数枚ずつ手で挟み水気を絞ります。油揚げの水気をきり、鍋に水、しょうゆ、みりん、砂糖、酒を煮立て、油あげを加えて時々お玉でひっくり返しながら、中火で汁けが少なくなるまで煮ます。固めに炊いた炊き立てご飯をボウルに入れ、合わせ酢(Aの砂糖、塩、酢)を混ぜ合わせたものをまわしかけ、しゃもじでさっくりと混ぜ、ゴマも混ぜます。作る個数分大まかに分けておきます。油揚げの煮汁を軽くしぼり、俵型に軽く握った寿司飯を詰めて、隅までご飯がいきわたるように押し、形をととのえます。しょうがの甘酢漬けを添えて盛り付けます。キッチンメモいなり寿司は、時々食べたくなる日本の味。手作りの味は格別です。甘い油揚げに寿司飯を詰めたいなり寿司。お弁当なんかに持って行って頬張れば、甘さと酸味で疲れが取れるような気がします。昔から愛されてきた料理、定番の作りたい味としてマジカルキッチン作りたい定番料理レシピ入りしています。家族、親戚まで集まる田舎の運動会。お重にぎっしりいなり寿司。食べ過ぎると午後の競技が危ないかも。ジューシーな油揚げに寿司飯。今回は中の寿司飯はシンプルにゴマのみ。ひじきや生姜など他の具を混ぜ込んだものもいいですね。寿司飯の砂糖、塩など味加減はそれぞれご家庭の味に。濃い目、甘めが好きな方はもう少し足してください。前日の夜に油あげを煮て一晩置くと味が染み込みます。翌日の朝ご飯を炊いて、寿司飯にして詰め込んでできあがり。油あげは箸で穴を開けてしまうことがあるので、なるべく箸は使わずに。箸を使用する時も、そっと扱います。甘く煮た油揚げは、いなり寿司にする以外にも使えます。油揚げを煮るのは結構手間。一度に多め煮ておくと作っておくと便利かもしれません。そば、うどんに乗せて。酢飯について(寿司飯)マジカルキッチンでは酢飯のご飯をよく作ります。酢飯の上に具を乗せた簡単寿司どんぶりを作ったり。干物や鮭を焼いて簡単な混ぜ寿司を作ったり。酢飯はさっぱりしているので、特に夏にいいですね。食欲の落ちる時期でも、酢飯のご飯なら不思議と食べられます。お好みで酢の一部を柑橘の絞り汁にしても香りがよくなります。レモン汁、オリーブオイル等を使うと洋風の具にぴったりサラダ寿司風の酢飯になります。酢大さじ6、砂糖大さじ3~4、塩小さじ2/3~小さじ1と1/2ちらし寿司、いなり寿司には甘目の味付けの方が合います。酢飯の味付けは、地方や世代によって好まれる味に差があります。砂糖多めの甘い味が好まれる地方も多いです。自分や家族の好みに合わせて調節してください。市販の寿司酢を使わず家で作ると、調節できるのがいいところ。季節や体調、材料によって割合を変えてもいいですよ。酢飯の炊き方ご飯は炊きたて熱いものをつかいます。お米を炊く時水を少し減らして固めに炊きます。昆布10センチのもの1枚、酒も3合で大さじ1加えて炊きます。寿司桶があれば使い、なければボウルに炊いたご飯をすぐに取り出します。お釜の中でそのまま作業してもOK酢をご飯にかける時は、必ず熱いご飯に酢を加えます。ご飯が冷えていると酢を吸い込まずにベタついた酢飯になります。ご飯と酢を混ぜるときは、なるべく粘りを出さないようにします。米粒を潰さないように、押し付けたり、力を入れたりせずに、切るように混ぜます。混ざってからウチワであおいで余分な水分を飛ばします。ウチワであおぐ際は左右にあおぎます。粗熱が取れるまでフタをせずに置いておきます。酢、砂糖、塩を混ぜて寿司酢を作ります。酢を2,3回に分けてまわしかけ、そのつど、米粒を押し付けたり潰さないようにして混ぜます。酢飯をうちわで扇ぎます。することで酢飯の余分な水分を飛ばして、ベタつきを防ぎます。|豆・大豆製品|magicalマジカルキッチン同じジャンルのレシピ釜揚げしらす炒飯しらすとネギのシンプルチャーハン。にんにくをきかせるのがポイントです。彩りよく好きな具を選んでトッピング錦糸卵はレンジで1分。生クリーム食パン季節の特集マジカルキッチンホワイトデー特集ホワイトデーにおすすめの、クッキー、焼き菓子。チョコレートレシピ満載。かわいいイチゴデザートも。春らしい菜の花を使った料理や和素材スイーツ。ひな祭りドリンクなど。語呂合わせレシピや小腹解消の軽食レシピ。温かなメニューやもたれない食事等。りんごについてりんごについてのあれこれ。保存法、りんごのお菓子に合うスパイス等。冬野菜の常備菜、漬物。い、かぼちゃ・芋の常備菜。料理・製菓のジャンル、食材、道具等で検索できます。餅を使った料理レシピ集ぎんなんの食べ方3種類、レンジ、フライパン、ゆでるNEW!かつおそぼろ(かつおフレーク)2020.02.23高菜鶏そぼろ2020.02.23かぶとお餅のスープ2020.02.19菜の花の洋風寿司2020.02.172020.02.19マジカルキッチン季節の特集ホワイトデーに作りたい。お家でまったりホワイトデーのための。ランチやディナー、デザートレシピ。ホワイトデーレシピ特集マジカルキッチン季節の特集ホワイトデーに作りたい。お家でまったりホワイトデーのための。ランチやディナー、デザートレシピ。ホームレシピ検索メニューお菓子作りtips料理のtipsレシピを探す人気レシピランキング本レビュートップ特集・レシピジャンル季節の特集マジカルキッチンホワイトデー特集ホワイトデーにおすすめの、クッキー、焼き菓子。チョコレートレシピ満載。かわいいイチゴデザートも。春らしい菜の花を使った料理や和素材スイーツ。ひな祭りドリンクなど。語呂合わせレシピや小腹解消の軽食レシピ。温かなメニューやもたれない食事等。りんごについてりんごについてのあれこれ。保存法、りんごのお菓子に合うスパイス等。冬野菜の常備菜、漬物。い、かぼちゃ・芋の常備菜。料理・製菓のジャンル、食材、道具等で検索できます。柚子等柑橘スポンサーリンク。