「割烹松屋の視察研修」をご存じですか。客層を絞る、と言いますが、これがなかなかできない。なく、ホントにできない。松屋の濱田(はまだ)憲司さんは、ふつうの人にはできない客層戦略を実行しました。僕、村上の解説も添えます。国内唯一、ワタリガニフルコースの料理をいただく視察研修です。僕のメールレターです。人向けのメルマガを紹介します。僕には書けないなぁ...という文章です。僕も登壇するセミナーの案内になりますが、ご一読ください。僕の心を動かす文章が、うまい文章。