ぅのおいしいうちごはんるぅのおいしいうちごはん毎日の晩ご飯と、たまーにおやつと不細工パン。した調理のコツと一生もののレシピは全工程画像付きの安心安全設計!ですが、UPされるのは極まれです。黒歴史コンタクトInformationご訪問いただきありがとうございます。新刊、9月29日発売です。セブンネット、書店などで発売中です。オフィシャルパートナーです。応援クリックしていただけると大変嬉しゅうございます。牛乳パックver.ハイ。いちごの生チョコを牛乳パックで作る場合のレシピです。@レシピ【材料】牛乳パック(底部分使用)1個分ストロベリーチョコレート・・・・・60g生クリーム・・・・・20gココアパウダー・・・・・大さじ1くらいストロベリーリキュール・・・・・あれば少々、なければ入れなくてOK【作り方】1:牛乳パックは、高さ2~3cm程度に切り取り、クッキングシートを敷く。これ、生クリームパックなんですけど、牛乳パックもサイズが同じなんでどちらでも。2:ボウルに生クリームとストロベリーチョコを入れ、湯銭にかけて溶かす。湯銭の温度は50~60°Cくらいで。3:チョコレートにリキュール少々を入れ(なければ何も入れない&水は絶対に入れない)、ハンドミキサーにかけ、乳化させる。いちごの生チョコ同様、ハンドミキサーの速度は低速で。こんな感じで油が浮いてこなくなるまで混ぜる。/乳化完了\4:型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。最低でも2時間以上冷やし固めてください。5:ナイフでカットする。牛乳パックなら9個の生チョコができます。6:ビニール袋にココアパウダーと5のチョコを入れ、袋の口を閉じてふる。手で触るとチョコが溶けてしまうので、袋の中にできるだけ空気を含ませ、直接触れないように。画像は使い回しですが、牛乳パックでもできます。いや、言い忘れてたんですが、お引っ越ししてからの工程画像は、画像クリックで大きい画像になります。MOROMOROの状態とか、つながった状態等詳しく見たい方は、画像をクリックしてご覧ください。幅640pxで載せてるんで、ワりと大迫力でご覧いただけます。