紅茶の産地やそこに住む民族の話を交え、紅茶の文化の広がりをお話しいただきました。先生のお話にひきこまれ興味深く実演を見ています。一杯目“ディンブラ”をストレートでいただきました。楽しいお話が続きます。おいしい紅茶の淹れ方を教えていただきました。チャイのいれかたを実演。スパイスをくだいています。チャイが煮え立ってきました。チャイをティポットに分けて、講師自ら皆さんにチャイのサービス!本場のように高いところから注ぎ泡立てるようにカップに入れます。おやつはセンター手づくりのドーナツとさつまいものからあげで、美味しい紅茶はまた格別でした。当日は冷たい大雨にもかかわらず30名ほどの方がたに参加していただき熱の入ったお話に皆さん引き込まれ、熱心に耳を傾け、とても楽しいひとときでした。取り入れたメニューで行ないました。りんごソースかけ豚肩ロースに塩、こしょうをし練がらしをぬり、フライパンで色よく焼き上からりんごソースをかけます。・ブロッコリーのポタージュバターとサラダ油で玉葱、ブロッコリーを炒め、スープで柔らかく煮たのち、ミキサーにかけ牛乳と生クリームを入れて出来あがり。会食風景ひと月ぶりのお教室、会話もはずみました。