植え方*池や沼、もしくは深さが30cm以上の鉢で育てます。*用土は有機質に富んだ粘土土壌が良いでしょう。管理*肥料の与えすぎは、水の汚れになり、水が濁水になると枯れる場合があるので注意が必要。*日当たりが良く、水が切れないようにします。*夏場は30°Cを超えると高温障害を受けやすくなりますので注意をして下さい。*冬は地下茎が凍らないように管理します。利用法*6〜7月ごろ、葉がまだ開かない若芽を摘み取り、軽く茹でてから和え物や汁の実に。