~お菓子が奏でるしあわせ。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリック~お菓子が奏でるしあわせ。]本日5/6(金)はお休みです。27日ジューンベリーと感謝お店を建てた時にシンボルツリーとして植えてもらったジューンベリーの木。入口の少し奥にあるんですが、これがね、1年半を過ぎてグングン成長してるんですよ!!そして、6月(ジューン)を前に実がいっぱいできてまして、で、せっかくなんで摘みました仕事をスタッフに任せてベリー摘みしました!!これ、甘酸っぱくておいしいのでケーキの飾りなんかに使おうと思います(^-^)ジャムとかもいいかも(^O^)なんか、ありがたいなあと思いまして。ケーキ屋って厨房内は午前中が忙しいんですが、そんなときに自分はベリー摘み(笑)あらためて人やな。いうか、今の自分の生活、家族の毎日、お店。全てはスタッフみんなが居て頑張ってくれてるお陰なんですよ。自分はこの子たちに何をしてあげれるのか。真剣に考えなあかんと思います。労働環境はもちろん、いかに伸ばしてあげられるか。自分が師匠にしてもらってきたことは100%してあげれるようになるのが目標です。いうことでお菓子が奏でるしあわせ。́;ω;`)冬からスタートして好評をいただいておりました『りんごのタルト』ですが、紅玉りんごの入荷が終了しましたので販売も終わります。「チーズそのままか?」っていうくらい濃厚なんですが、少しレモンを効かせて後味はスッキリサッパリになってるんで、今の季節でも全然いけますよ!!チーズ好きにはたまらないやつが登場してしまいました!!お菓子が奏でるしあわせ。先日から何度かお知らせしておりましたが、パティスリーNeiroのフェイスブックページがひっそりとスタートしました。内容はこのブログと限りなく重複するとは思うのですが、リアルタイムのお知らせなんかをさっとできればいいかなという感じです。23日でっかいの!!こんばんわNeiro上田です⭐ほんとに最近暑くなってきてケーキ屋さんは暇になる時期なのかもしれません。実際、うちもかなり落ち着いてきたんですが、それでも連日特別な大きなケーキのご注文をいただいておりまして本当に感謝感謝ですよ昨日!!38cm×48cmくらいの大きなケーキさらに今日は!!10号(30cm)と8号(24cm)の2段!!こんな大切なケーキのご注文をいただけるとまたまた「頑張ろう!!」と思います(^O^)ありがとうございます⭐もちろん少人数サイズのケーキ、小物のケーキも同じくらい大事に真心込めてお作りしますよ!!お菓子が奏でるしあわせ。゚)ゼリー系やカップのデザートのような夏向けのものを前倒しでどんどんいきますわ!タイトルの楊貴妃はとくに意味はないですが、ライチつながりということで、ライチ!!ライチのゼリーをメインにフランボワーズとフレッシュなグレープフルーツを合わせたデザートの登場です!!暑い日はつるつるっとサッパリ系でいきましょ明日(5/22(日))も暑くなるみたいなんで、サッパリ系は多めにお作りしますね!!お菓子が奏でるしあわせ。実はこっそりfacebookページができました。宮崎マンゴープリン橿原市と姉妹都市の宮崎市から。気温が高くなってきましたので冷蔵商品に切り替えさせていただきます。冬の間は常温保存が可能ですが、フレッシュなバタークリームをサンドしておりますのでどうしても溶け出す可能性がございます。冷蔵保存の上お召し上がりになる10分ほど前に常温にお出しいただけますようお願いいたします。さあ、暑くてもおいしいスイーツ🍰🍩🍮✨どんどん試作してますのでお菓子が奏でるしあわせ。今日も昼間は暑かったですねーそんな日に焼き場のお手伝い!!この作業、大事なんです。型にバターを塗るブレという仕事。別に離型スプレーという、手軽な油のスプレーがあるので、それをシューっとひと吹きすればいいんですよでもね、いっこいっこバターを塗ることによって焼き上がったお菓子の香りが全然違うんですよ!!ホントに!!だからうちは手作業でバターを塗ることにこだわってます(^-^)お菓子に命を吹き込むというか。単純作業なんですが、おいしいお菓子を作る為と思うと楽しくなるんですよねぇ✨ここに、こうやって生地を絞って、オーブンにいれて、どんどん、どんどん❕❕ジャーン❕❕ていう感じで、いつもお菓子が焼けるのをひそかに楽しみながらやってますケーキ屋の仕事って毎日毎日が単純作業の繰り返しで、でも長時間立ちっぱなしで体力も要るし、っていうので、この仕事を長く続けていくためにはどんな小さなことでも、単純なことでも自分自身がひそかに楽しむ心を持って取り組むというのが大切なんだろうといつも思います。昨日より早くできた!!とか昨日より綺麗にするぞ!!とか言いながらねまあ、そういうことで何の話しか忘れましたが、お菓子が奏でるしあわせ。パティスリーNeiro焼き菓子を得意としていて、たくさんの真心込めてお作りしております。12日くるくるまきまきちょっとネタがありません。(笑)うちのロールケーキはNeiroll(ネイロール)。毎朝焼いて、巻いて、売れたらまた焼いて、巻いてを一日中やってます🌀オープンからずっと作ってるのに未だに未完成なヤツ。「明日はこうしよう」とか考えながら、いつも課題が残ります。明日もおいしいケーキを作ろうお菓子が奏でるしあわせ。20:39HARUHARU様。メッセージを入力してください。