~お菓子が奏でるしあわせ。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリック~お菓子が奏でるしあわせ。『スタッフに新商品を任せる』というのがありまして。『すごく良い勉強になるから』ただそれだけです。『産みの苦しみ』って言いますけど、ケーキ1品考えるのって、ホンマにエネルギーがいるんですよ!!お菓子の味、食感、バランス、お客様の事、お店の事、次から次へと壁にぶつかっていつも迷宮入りしそうになるんですけど、そのたびに勉強して、考えてっていうのを繰り返して、ようやく新商品になるのでホンマに良い経験になります。うちは勉強をするために来てる子が多いので、うちにいる間はたくさんの経験をさせてあげたいし、それができる環境を作りたい。それが日頃頑張ってくれてる皆に対してしてあげられることなんかなあ。みたいな感じで思っております。(もちろんそれをすることができる経営的な余裕もスタッフの頑張りがあるからですしね。)で、今回、試作を繰り返しできたのがこれ『モンテリマール』フランスの田舎の方の伝統菓子をアレンジしたものですが、今までのうちにはない感じでおススメですよそもそも僕からはこんなにカワイイ感じのは出てきませんケーキの細かな説明はここではしませんが、僕にはないものがスタッフから出てくるのは面白いですよね。子供ってスゴいな先日の休日のこと。朝起きると最高に良いお天気で最高に良いお天気で子供たちも保育園が春休み🌸🌸でも、どこかへ行く予定は無し😭(ごめんね)とりあえず、嫁さんが家の掃除や洗濯ってのをするのに子供と自分が家にいては邪魔なんで近所にプラプラ出て行きました(^o^)で、明日香の菜の花がきれいなところへ。遊ばせるつもりで行ったんですよ遊具があるわけでもないし、お花以外なにもないから、すぐに飽きるやろうと思ってましたなのにね、色んなもの拾ってきたり、山をかけ上がったりして、次から次へと遊びが出て来るんですよ!!一生懸命楽しんで遊び続けよるんですよ!!ホンマに真剣に!!ずーっと!!確かに自分が子供の時もそうやったんでしょうけど。自分で楽しいこと、おもしろいことを見つけてきて全力で遊ぶっていう。勝手に与えられたり連れてこられた所でそれをしますからね!!大事な事を教えてくれますわ。環境がどうとかこうとか。自分に合ってる合ってないとか。自分から楽しもうとするかどうか。全ては自分自身の問題です。20:39HARUHARU様。メッセージを入力してください。