一夜限りのプラミアムな非日常体験を、むなかたで。Bar一夜限りのプラミアムな非日常体験を、むなかたで。×homeaboutguestplancontactabout2019年夏再び。一夜限りのプレミアムな非日常体験を、むなかた大島で。2019[ガストロバー・ムナカタ2019]2019.7.20[Sat]13:30-19:00ガストロバー・ムナカタ2019は、地元の食を通じて宗像の文化・歴史を堪能していただく、少人数限定の一夜限りに行われるプレミアムダイニングです。昨年は江戸時代からの建物が多く残る宗像の赤間宿にて開催。今年は、世界遺産にも登録された“神宿る島・沖ノ島”を臨む大島の灯台前にて開催いたします。悠久の歴史を感じながら地元食材にこだわるシェフのフランス料理をご堪能ください。moreguest神宿る島、沖ノ島。数千年の歴史、文化をゲストトークにて。宗像の海と大地を感じながら、その恵みをふんだんに使うこだわりのシェフによるスペシャルディナーを。平成12年に神職資格を取得し、宗像大社に奉職してからは13年目。今年度より中津宮担当として大島に通う。ソムリエリゾートホテルのレストランやスペイン、フランス料理店にて研鑽を重ねる。23歳で大手鮮魚店に転職。魚のことを一から学び、現在の「宗像・鐘崎漁港の天然魚を活かしたフランス料理」に大きく影響。竜平Host地元宗像にて様々な取り組みを実践中。ガストロバー・ムナカタのホストとして皆様をお招きいたします。Nowご質問などは右記フォームからお問い合わせください。ガストロバー・ムナカタ2019は、Peatix、また郵便振込よりチケット購入が可能です。みなさまのご応募お待ちしております。【ドレスコードのご紹介】ガストロバームナカタでは、当日ヘアメイクと浴衣の着付けもこちらで行います。担当してくれるのは、地元美容室「リュウヘアー」。ヘアメイク担当の店長、押井道典氏はパリコレのヘアデザイナーアシスタントも経験。みなさまにとって、宗像でのこの日の体験が特別な日になるように、おもてなしいたします。※男女ともに浴衣の着付けを行います。浴衣をご持参いただくか、有料にてご用意いたします。こちらでチケットを販売しておりますので、ぜひご参加ください。【コース料理を”少し”ご紹介】ガストロバームナカタのコース料理は全部で7品ご用意いたします。安全と健康にこだわって育てられ、いまでは香港の飲食店でも提供されるようになった「むなかた牛」。野菜はもちろん「とまとのまつお」のフルーツトマト・アイコを中心に地元の食材を使用いたします。さんの醸す、すっきりとした味わいで女性でも飲みやすい世界遺産の名を冠する「沖ノ島」。若手農家さんの日本のこれからの農業への熱い情熱と様々な人の繋がりで形となった「宗像日本酒プロジェクト」。農薬も化学肥料も使わずに作った一等米の酒米山田錦を、久留米の「山の壽酒造」さんが醸した「山の壽・宗像日本酒プロジェクト」。こちらは今回総米800kgの造り一本分しか醸造されていない数少ない逸品をご用意いたします。宗像の食と共に酔いしれてください。こちらでチケットを販売しておりますので、ぜひご参加ください。KiTCHEN(リヴキッチン)にて。https://livkitchen.jp/こちらは米国キャンピングカーの内部を改装して飲食店にしたもの。当日はお店を貸し切り、地元の食材を用いたこの日だけの特別なメニューをみなさまにご提供いたします。こちらでチケットを販売しておりますので、ぜひご参加ください。【チケット販売開始】お待たせいたしました。ガストロバームナカタのチケット販売を開始いたしました。https://gastromunakata2018.peatix.com/クレジットカード払いなどから振込口座への入金などお選びいただけます。10名限定制で、お申込みは先着となっておりますので、お早めにお申し込みください。今回のメニューは魚料理、肉料理もご用意しておりますが、メインの素材はゲストのお一人である「とまとのまつお」の松尾さんが栽培されているフルーツトマト「アイコ」。松尾さんのトマトは糖度が14度を超えるそうです。14度とは、イチゴ、リンゴ、メロンなどと同等の糖度になります。こちらのアイコを使用して今夏より加工品の販売も行います。3ダイヤモンドクラスの総料理長などを歴任されたフードマスターの菱江シェフが製造・監修しています。当日はその加工品も使ったこの日限りの特別メニューを提供いたします。その他にも様々な地元食材やお酒などをご用意いたしますので、ご期待ください。WordPress.。