Menuホーム店舗のご案内ご注文・オンラインショッピングスイーツジャーナリスト平岩理緒さんのおすすめスイーツジャーナリストの平岩理緒さんが当店の「れぇずんくっきぃ」についての記事を下記サイトに書いてくださいました。ご評価いただきまことにありがとうございます。私は、子供の頃からレーズンサンドの類いが好きで、大人になってからは、ロングセラーから隠れた名品まで、ひそかに色々と食べ比べてまいりました。長野県松本市の和菓子店「藤むら」さんの「れぇずんくっきぃ」を知ったのは、ちょうど一年程前のこと。2016年にスタートした「松本スイーツコンテスト」の審査員を担当させていただくご縁があり、松本を訪れた際、「藤むら」さんの奥様が、第1回の「松本スイーツコンテスト」優勝作品を考案されたご縁で、お店に伺い、初めてこのお菓子をいただいたのでした。「藤むら」さんは、松本独特の建築「なまこ壁」を再現した店構えが印象的な、こじんまりとした可愛らしい和菓子店です。最初にショーケースを見た時、名物の酒まんじゅうや上生菓子と共に、「れぇずんくっきぃ」や「スイートポテト」が並んでいるのが気になりました。現在の店主である近藤さんは三代目で、実は、初代が和菓子店を始められ、お父様である二代目が洋菓子を学ばれたのだそう。今は再び、和菓子を主軸としていますが、今でも、二代目の「れぇずんくっきぃ」が継承され、ずっと作り続けられているのです。こちらの「れぇずんくっきぃ」の特徴は、まず、サイズが大ぶりで、食べ応え充分であること。この大きさでこの価格?と、リーズナブルさに驚かされます。一口かじると、何とも懐かしく、ほっとする味!サブレは、クリームを挟んでから冷蔵庫で1日以上寝かせることで、サクサク感も残しつつ、少ししっとりして全体になじみ、食べやすくやさしい口当たりとなっています。自家製で漬け込んだラムレーズンもたっぷり入って、何より、このお菓子の要となるバタークリームは、もちろんフレッシュバターのみを使用。メレンゲでふんわり軽くしてあり、冷蔵庫から出したてはひんやりと冷たく少し締まっていますが、ゆっくり味わううちに常温に戻っていくと、口の中の温度でふうわりととけて、まろやかなコクと控えめながら芳醇なラムの香りがほんのりと広がります。「れぇずんくっきぃ」とひらがなで書かれた包み紙も愛らしくて好きなのですが、これは、7-8年前に、和菓子店らしいパッケージにとリニューアルしたものだそう。民芸調の書体にぶどうの柄を入れた絵文字風のデザインが、クラシックでいてどこかモダン。明治初期の学制施行により建てられた小学校で、文明開化を象徴するような、和洋折衷のスタイルで知られています。同じように、和洋があいまったこの店ならではの、お父様と息子さんの思いが込められた、心に残る一品です。10個、12個入りもあり、人数に合わせて選ぶことができます。品のよい手土産としても遜色なく、手頃な価格なので、大勢集まる時のおやつとしてもいいですね。手作りの味を大切にしております。more藤もなか最中は原材料の良否がはっきりとわかるお菓子でございます。more雪のほほえみ雪の中で美少女がほほえんでいるようなおいしさです。moreスイートポテト昭和40年代の当店の味を復刻しました。more信濃まろん美しい自然が育てたまろやかな栗を白餡のやさしい甘さで包みました。more姫ころも紅おぼろ種でつぶあん羊羹をサンドしてあります。桃山と言うお菓子で梅の甘露煮を包んであります。栗あんを、小倉羊羹でつつみました。more昔ばなしゆずをふんだんに使った藤むら特製の寒天菓子です。more柚子短冊このまま食べてもおいしいです。白菜漬や大根漬に入れると上品なお味になります。more栗ごころ栗入りの黒羊羹を桃山という生地でつつみ焼き上げています。伝統の製法で蜜づけして、丹精込めて手作りした甘納糖です。more珠ゆら和三盆の砂糖を使ったやわらかい口どけの焼き菓子です。砕いた胡桃が入っています。more生クリームロール洋菓子のロールケーキを和菓子屋が作りました。moreかすていら伝統の米飴が入ったカステラです。more美の月クッキーの中にアーモンドが入った和風サブレ。more風のたより手作りの琥珀菓子です。moreしぐれ甘なっと選りすぐった大粒の大納言小豆をじっくり炊き上げて作りました。more麦らく大麦をていねいに煎った麦こがしの落雁です。昭和40年代の当店の味を復刻しました。