よかったら是非(^^)。やぶそば」が、かの火災から再開して早2年。新たな店舗にまだ伺ってなく、今年のうちに行っておこうと...。二つの大通りに挟まれた、神田の路地裏、その一角に、ふっと現れる看板は以前のまま。再開直後は、終日行列と聞いていたけれど、さすがに2年経ちこの時間、よかった...、行列はない。独特の花番さんのコーラスがお出迎え。柱がなくなったからか、ちょっとレイアウトが変わったような...、しかし今も、きちんと江戸老舗の情緒を残してる。考えてみれば、前に来たのは、かれこれ20年程前。添えられた「蕎麦味噌」は、こんもりたっぷり。後にピリリっと辛さが残り、お酒がすすむ。「季節の肴をあしらった」、「五菜盛り合わせ」。ほこっとしてとろりの「きぬかつぎ」。酢〆をしないそのままの蕎麦に、キリっと巻かれた、干ぴょうに玉子の、見事なバランス。頼んだのは、温かい「なめこそば」。ん~、かけ汁のい~い匂いたまらず、その琥珀に澄んだ汁をひと口。はぁ~、これは美味しい...。出汁まろやかに、すっきりとして柔らかな汁が、すぅ~っと喉から体に滲みて行く。温かい蕎麦でも、きちんと出して下さる、ほんのり濁った蕎麦湯を頂き、余韻に浸り...「神田藪そば」も、いいなあ。良さが全く分からなかったのですが、なんか、いいなーって思いました(u_u*)~。女将さんの読み上げる声は、もう文化遺産のようです。麦自体はまるで機械切りのようで、大して美味しくないなという印象でした。昨日はやけに麵が緑に見えて、以前より美味しく感じました。逆に店内の雰囲気が新しい感じになったのが残念でした。何より女将のあの読み上げる声が健在なのが嬉しかったです。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。