胸肉でもいいですが、やはりもも肉が美味しいですね。キノコはエリンギと舞茸とブナシメジを使いました。これはマッシュルームや椎茸やその他のキノコと置き換えても大丈夫だと思います。下ごしらえは次の通りです。鳥もも肉は皮がついている側に味がしみやすくなるようにフォークを刺しておきます。次に、裏返して肉側に2cm間隔くらいで浅く包丁を入れておきます。両側に適度に塩胡椒をして手で擦り込むようにした後、10分位置きます。その後、一口大に切りますが、この時、肉の繊維に直角に包丁を入れると柔らかくできるようです。中火に熱したフライパンにごま油をひいて、鷹の爪とにんにくを熱します。この時、鷹の爪を入れすぎるとかなり辛くなりますので注意が必要ですね。これは好みの問題なので、辛いのが好きな方は自分の量を入れるということですね。にんにくはスライスでもいいし、チューブ入りのにんにくでもいいと思いますね。香りがでてきたら、もも肉を皮の方から焼きます。両面に焼き目がつくまで焼くんですが、ここで少し塩胡椒をした方がいい感じですね。私はここでフライパンに蓋をして、やや蒸し焼きにします。その方が肉が柔らかくなる感じです。ここで、キノコをフライパンに投入するんですが、私は別のフライパンでキノコをごま油で炒めておきます。塩胡椒をしっかりしておいた方がいいと思います。もも肉に焼き色がついたら、キノコを投入します。肉とキノコを混ぜながら、頃合いをみてレモン汁を加えて、少ししたら火を止めて、お皿に盛り付けます。実食すると、思わず、「美味い!」と言いましたね。ビールとの相性は抜群です。簡単で美味しい料理でした。素直な親父でも簡単にできました。おまけにコストパフォーマンスも高いので、奥さんにも好評でした。次回もよろしくお願いします。14:33素直な親父が鳥もも肉とキノコのガーリック炒めを作りました。こんにちは、素直な親父です。本日は私...2017-09-20本日の料理は肉巻きです。みなさん、こんばんは。親父のダイエットストーリーその6。ダイエット4週間目の結果。素直な親父のダイエットストーリーその5。ダイエット3週間目の結果。素直な親父はPOF法を取り入れて足のトレーニングメニューを考えています。素直な親父は広背筋のトレーニングメニューにPOF法を取り入れます。素直な親父は果実酒第3弾として、パイナップルをホワイトリカーに浸けました。(12)月別アーカイブInstagram素直な親父の燻製ライフ素直な親父の果実酒はてなブログをはじめよう!starhillplanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。