八幡浜お手伝いプロジェクト日本一のみかんづくりで人と地域の縁結びトップページプロジェクトについてみかん農家お手伝いワーカークーポン加盟店お問い合わせおいしいみかん作りー収穫作業2014.11.20農家さんから、みかん収穫作業で大切なポイントの連絡がありましたので、お知らせします。現段階は、オレンジ色に完熟しているみかんと、まだ緑色が残っているみかんが混在した園地での収穫です。『色取り』(緑色のみかんをよけて、完熟みかんのみを収穫する)をしなければなりません。経験が浅いワーカーさんは、この色取り判断が難しいですね。色取りの周知徹底をしなければならないか、また、緑色が残っているみかんはなぜ取ってはいけないかというと、それは、徹底した品質管理と農家さんの農業経営に影響するからだそうです。質と量を1年間のみかん作り行程で調整管理しています。農家単位でも、味や生産性を競い合っています。緑色が残っているみかんを取ってしまうと、それは、共選場が受け入れてくれず、ロスになる場合もあるそうです。完熟すると美味しいみかんとして出荷できます。農家さんの売上も大きく変わってきます。「お手伝いワーカーさんにお願いしたら安心して任せられる!頼りにしてますよ!」って言ってもらえるプロジェクトが目標です★どうぞよろしくお願いいたします。ページの上部へ活動レポートこちらをご覧下さい。