航空モバイルいつもこころにむちころを。しおかつお」をご紹介しました。塩蔵した鰹がベースの、しょっぱいけど旨味の塊のようなパワフル食材です。西伊豆万能塩鰹を食べるならちょっぴりねパッケージの裏に書かれていたお勧めの食べ方はお茶漬けうどんに添えてたまごかけご飯だったんですが、こないだ深夜小腹が空いたんで、前回やらなかった卵かけご飯をやってみることにしました。その日は「朝食抜き昼食グミ夕食はどん兵衛カップうどん」という凄まじく貧困アンド貧困な食生活だったため、さすがに日付が変わる頃からたまらなくひもじさMAX状態に。時間も遅いし寝るべきなんですが、何かこう今日という日に一矢報いてやりたい。そこでひらめいたのがたまごかけ塩鰹ご飯。レシピ通りにやってみます。冷凍ご飯をチンして解凍し、1個だけ残っていた卵をぶっかけ、黄身の周りに塩鰹をかけ過ぎないようにパラパラ。仕上げにごま油を1滴。今回は京都へんこ山田製油のごま油を使用。かき混ぜてあとはひたすらかっ込むべし!元々私は卵かけご飯に関しては、基本に忠実であるべしという信念を持っていました。炊きたての白米、新鮮な卵、それにちょろりと醤油を回しかける。それで十分だし、それを超える物などないと。これは一体どういうことか。箸で黄身を割り、軽く混ぜた瞬間から、温かいご飯に触れたごま油が華やかに香り立ち、ご飯と黄身と塩鰹全てを優雅にドレスアップ。