Let’s健康クッキングキレイのためのレシピほたて貝と夏野菜グリルほたて貝と夏野菜グリル栄養素(1人分)エネルギー150kcalたんぱく質16.3g脂質2.7g塩分1.4g鉄2.8mg鉄分を多く含むホタテ貝は、貧血の人に好ましい食材の1つ。食欲がないときも、夏野菜と一緒にグリルしてさっぱりしたつけ汁を添えれば、しっかり栄養補給できます。ごま油2g(小さじ1/2)作り方かぼちゃは1cmの厚さに切ります。なすは輪切りにします。青唐辛子はヘタを切って、数か所に穴をあけます。プチトマトはヘタを取ります。【A】をみじん切りにして【B】と合わせておきます。フライパンに油を薄くぬり、ほたて貝、1、2を並べて中火で焼き、焼き色がついたら裏返します。途中で3、4を加えて焼きます。彩りのよいものを組み合わせてもOK。器に6を盛り合わせて、5を添えます。