»たたき風*きゅうり野菜料理でいう「たたき」とは、素材に味をしみこみやすくさせるために包丁の柄の部分やすりこぎ等で叩いて軽くつぶすこと。ちなみに魚料理の炙ったり細かくしたりの「たたきとは違いますね。短冊に切ったきゅうり2本と、めんつゆ大さじ5・酢大さじ3・白胡麻少々を容器に入れ、コップの底でつぶします。時間がない場合は、めんつゆを少し多めに使ってください。»コメントこんにちは。晩御飯、ポークソテーにするつもりでつけあわせを何にするか考えてるところだったのです。タタキキュウリ、おいしそうですね~。20:14■chikakoさん!先日はいろいろとありがとうございました>つまみにもピッタリなかんじ(笑はい。19:25毎日楽しみに拝見しています。きゅうりの叩きかたなんですが、包丁の柄ではなく腹の部分ですね。20:51■にゃごやんさん!うんうん、力の加減ね。何をするにも重要ポイントですが、わたしも苦手分野ですわん(笑)にゃごやんさんのゴットハンド、ゴットフィンガーは編み物のためにあるのですね■ベティさん!あああ!!!わたし間違ってたようですね?!ずーーーーっと、柄で叩くもんだと思ってました!そうだったのかぁ。10:18コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。»links100materials最近の記事お財布ムスカリ水栽培と透明ビニール三つ編みやめたこと。一年間一年後のことを考えてみる気に入ったのが見つかるまではIKEAのこれ。