よみファクッキング読売ファミリー紙面で紹介した料理レシピを紹介しています。鍋にバターと薄切りにしたタマネギを入れてしんなりするまでいためる。厚さ5〜7mmのイチョウ切りにしたニンジン、ジャガイモを入れてサッといためる。Aを入れてニンジンが軟らかく、つぶれるくらいまで煮る。水分が少なくなれば泡立て器などでペースト状につぶす。牛乳を加えて延ばし、塩・コショウで味付けする。(2)を器に注ぎ、みじん切りにしたパセリを浮かす。