勇気凛りん*おいしい楽しい東京湾岸の自宅兼アトリエで、ゆっくりのんびりお仕事レシピを考える毎日です。大葉にんにく醤油つゆで五島うどんと長崎カステラ長崎県のイベントに登壇させていただいた後に九州を襲った記録的大雨。あの豪雨災害により大変な苦難、苦境を強いられた皆様に心よりお見舞いを申し上げます。大変な環境下におられる皆様もいらっしゃるかと思います。被災地の早い回復をご祈念申し上げます。先月、長崎県のお仕事をさせていただいてから五島手延うどんの大ファンになりました。寝たり起きたりの数日を過ごしていましたが、そんな日々、五島手延うどんのつるつるとした喉越しの良さに助けられました。温かくしても冷たいつゆでも、本当においしい!写真のつゆには、久しぶりに大葉にんにく醤油を使いました。勇気凛りん岸田夕子だし巻き卵のために出汁をとる際、多めに作ってうどんつゆに併用。フレッシュ大葉の買い置きがなかったので、おろし生姜を少し加えました。いつもと少し風味の違うめんつゆ、よかったらおためしください*偶然にも夫が長崎県に仕事で出向いておりました。お土産に長崎カステラ!何を隠そう、焼き菓子の中で私が一番好きなものがカステラなんです。最近おいしいカステラに出会えずで、しばらくカステラから遠ざかっていました。今回買って帰ってくれたこの長崎カステラ!めちゃめちゃおいしい!!しっとりした生地。何より底面にぎっしり付いているザラメ。カステラは、こうでなくてはというポイント全て網羅。あ〜、またカステラ熱が上がってしまった。長崎のおいしいもの、もっと知りたくなりました。行ってみてくださいねー。>コメントこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。