3-2-9本町今岡ビル1階)について紹介しています。パン事情に詳しいべんきちどんぶりさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!銀座のイメージを引き継ぐ高級感溢れる店構え銀座本店でオープンから3ヶ月間連続売切れ日を記録した大人気の高級食パン専門店『銀座に志かわ』が遂に関西へ初上陸。2019年1月15日、大阪の中央大通り沿い本町と堺筋本町の中間あたりにオープンしました。店舗自体はそんなに広くは無いですが高級感溢れる店構えは銀座の本店をイメージした上品な造りとなっています。水にこだわったオンリーワンの高級食パン看板商品は本店でオープンから連続売切れ日を更新し続けている食パン。余計なものは販売せずに食パン1点のみの販売です。800円【税抜】その特徴はシンプルながら独創的。他店でこだわりがなかった水に着眼点を置いたのが『銀座に志かわ』さんです。味わい深く仕上がることが知られているアルカリイオン水を使用することで小麦の旨味を最大限に引き出しているのです。このアルカリイオン水にもこだわりを持ち、天然水よりもph値を高め、各種ミネラルもバランスよく添加したアルカリイオン水を使用することで、絹のようにしっとりした耳、淡雪のような口どけのほんのり甘い食パンに仕上がるんだそうです。こだわったのは水だけではなく小麦はカナダ産の最高級品。バターや生クリーム、牛乳も小麦や水の特徴に合わせて選定され『銀座に志かわ』が選び抜いたこだわりの原料を使用しています。人気の秘密は??爆発的ヒットを続ける食パンとは一体どんなものなのか?人気の秘密はどこまでも柔らかくふわふわで絹のような舌触りと軽い食感。優しい甘味と飽きのこない上品な味わいにあります。出来たては特にふわっモチっとした食感と上品な甘味が絶品で、手でちぎりながら生のまま食べるのが一番美味しいですね!このどこまでも優しく上品な甘味は、アルカリイオン水が生地の甘味をしっかり引き出しているからなのと、隠し味にはちみつを使用しているからなのです。アレンジパンも絶品!!生でそのまま食べても美味しいですが、トーストにすると表面のサクサクとした食感と中のやや粘りと甘味を増しモッチリとした食感の対比が心地よくとても美味しいです。お店がオススメしている食べ方がきんぴらや鴨ロース、チーズなどの味が濃い素材と合わせること。甘辛な味付けのきんぴらは優しい甘味がある『銀座に志かわ』の食パンとベストマッチ!きっと、その美味しさに驚かされることでしょう!東京銀座でヒットした高級食パンは関西でも大ヒットの予感がします。今後も目が離せない1軒になること間違いなしでしょう!既にメディアなどで取り上げられ品薄状態のようなので購入される際は事前に予約をしてから行かれることをオススメします。太融寺店こだわりの居酒屋もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2019/01/17に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。【池袋駅】デパ地下と駅チカのオススメパン屋さん8選もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介べんきちどんぶりパンが大好きで日々関西のパン屋さんを食べ歩いています。パンコーディネーター資格あり、パンシェルジュ3級。自身のブログ「べんきちの食い散らかし放浪記」では、パン屋以外にもスイーツから立ち呑みまで、毎日豪快な食い散らかし模様をアップ中。reserved.この記事もオススメ閉じる。