人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。炭火で焼かれるサクラウグイ=小矢部市島で小矢部川の春の味覚「桜うぐい料理」の試食会が7日、小矢部市島の川魚料理店「きぶね」で開かれた。9日から、5月上旬ごろまで提供される。店主・中井富雄さん(61)が小矢部川の支流で投網漁をし、いけすで1週間ほど放ってから調理する。中井さんによると「雪解け水で水温が低い今の時期がおいしい」という。松本将拓さん(31)は「魚のふっくらした歯応えとみそがマッチしている」と話した。田楽刺し、刺し身、唐揚げまたは甘露煮、酢の物の4品セットで2000円(税込み)。ご飯、みそ汁付きは2300円(同)。