~お菓子が奏でるしあわせ。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリック~お菓子が奏でるしあわせ。09日ケーキ屋さんですよ!!9月に入りオーブンまであと2ヶ月になりました。現場では「ここ何ができるの?」と訪ねられる事がチラホラあるそうです。現場の進行状況ですが、ここは厨房です。オーブンや冷蔵庫が入れば狭くなるんでしょうけど、今はすごく広く感じますね。これは厨房から見た店舗部分です。この厨房部分でたくさんのお菓子が作られ、この店舗部分でたくさんのしあわせが届けられる。楽しみですねその為にあと2ヶ月しっかり準備しますよ!!スタッフ募集の垂れ幕を掲げさせてもらい、ありがたい事にたくさんのお問い合わせをいただいております。人を雇うことも初めての経験ですが、誠意を持って真剣に向き合いたいと思います。若干名、募集をしておりますので興味のある方はご連絡お待ちしております。勉強会9月に入り、朝晩が涼しくなってきた気がする今日この頃、いかがお過ごしでしょうか?季節の変わり目ですが、体調管理にはお気をつけくださいませ。我が学舎!我が母校?ケーキ職人以前に社会人としてゼロから学び、独立できるまでに育てていただいたお店です。久しぶりに来ましたが、相変わらずお客様でいっぱいでスタッフ皆からもすごいエネルギーを感じました。チョコレートメーカー専属の先生の講習会でしたが、非常に理論的で、かつ現場の仕事を意識した説明でわかりやすく、質問も飛び交う有意義な時間を過ごさせていただきました。自覚お店を始めるまでにやろうと思ってたこと。健診でドキドキしたけど何とか終わりました。結果は後日らしいのですが、やっぱり自分の立場を自覚しないといけないと思います。男35歳にして、家族、お店、借金、従業員の生活、背負うものがたくさんあります。一流の仕事人、経営者になるには先ず自己管理が出来てないと話しにならないですよね。出来てきた出来てきた(^_^;)高校野球が終わりましたね。今年はオープンを控えてるということがあるからなのか、ついつい頑張ってる人たちがいると見入ってしまいます。勇気やエネルギーをもらいたいということなんでしょうかね。高校球児のみなさん感動をありがとうございました。いえば自分も小学生の時、野球をやっていて「畝傍南スカイホークス」でみんなで力を合わせ奈良県大会優勝を勝ち取った時の事を思い出しました。あの時のようにチーム一丸となって最高のお店を目指していきます!!お客様に感動していただく事で自分たちも感動を共有できるようなチームをつくりたいなあということで話は変わりますが、久しぶりの工事現場です。屋根も壁もできてました。立ち上がったら早いとは聞いてたけどホンマには早いやん!!大工さん、電気屋さん、空調屋さん、現場監督など、たくさんの方が作業をされてました。その26月25日の地鎮祭から基礎工事や浄化槽工事を経て、7月28日(月)天候に恵まれ、非常に暑い日ではありましたが無事に上棟式を迎えることができました。図面や基礎の段階でいろいろ想像してたけど、実際立ち上がったのを見るとちょっとビビりました何事もやってみないとわからないですね。言うものの自分がやろうとしてる事の大きさを再認識し、気が引き締まる瞬間でもありました。施主の挨拶でも話しましたが、真夏の暑すぎる中での工事をしていただいてる方々には本当に感謝、感謝です。高いところでの作業も入りますので、くれぐれも無理をなさらぬよう安全第一でお願いします!!地元のお客様に喜んでいただけるお店をすることはもちろんですが、このお店の立ち上げに関わっていただいた方に「あの店、うちが作ったんやで~」と言って自慢していただけるような良いお店にする事が、自分なりにやるべき恩返しなのだと思います。20:39HARUHARU様。メッセージを入力してください。