今日は温かいですね!春の匂いを感じちゃいました。先日海を散歩していたところ、地元の方からワカメをいただきましたので、早速レポートしてみます。▲浜辺に広がる干しワカメ▲これが生ワカメです!(意外と黒っぽいです。)▲海にあるワカメは、漁師さんが植えたものなので決して穫ってはいけません。先日、鎌倉の海でワカメ漁が解禁となったそうで、今の時期の浜辺には干されたワカメが並んでいます。それと共に、浜辺でワカメを拾う姿もちらほら。なんでも漁師さんが海で取り残し、浜に打上げられたワカメは誰でも自由に拾う事ができるのだそうです。(地元ルールでしょうか...。)親切なご夫婦が、拾ったワカメをくれただけではなく、選び方についても教えてくれました。海岸には食べれない海草やもずくがあり、拾い手を惑わせます。真ん中に茎があるビラビラとした海藻がワカメだそうで、実際に拾ったものがワカメかどうか不安な方は、近くで拾われている方に尋ねると良いと思います。自宅で調理してみました!▲熱湯でゆでると鮮やかな緑色に手前のメカブは茹でたもの。奥のものとはまるで色が違います。▲鍋でまぜまぜ▲茹でると鮮やかなグリーンになります。▲さっそくワカメうどんにして美味しく頂きました。▲めかぶは包丁で細かく刻んで頂きます。熱湯で茹で、緑色になった「めかぶ」は細かく刻み、「ワカメ」は一口大にカットし、今日食べれない分は小分けにして冷凍しておきました。(生の状態だと賞味期限は3日ほどだそうです。)穫れたてのワカメは磯の香りがとても強く、まさに「海を食べる」といった印象です。ワカメうどん、めかぶ共にとっても美味しかったです。+↓ポチっと応援おねがいします。2010-02-24プロフィール夫(おっと)鎌倉の風土に惹かれ東京から移住を決意。マイペースをテーマに鎌倉生活をスタート。初心者(★☆☆☆☆)妻(つま)鎌倉出身、東京OL。食べ物に関して、妥協できない食いしん坊。中級(★★☆☆☆)連絡先はこちらまでinfo(a)kamakuralife.com迷惑メール防止の為(a)を@に打ち直して下さいね。twitter(ツイッター)はじめました。moriブログランキングブログランキングに参加しています。下のバナーを「ポチッ」と押して応援してくださいね。雑貨いつも読んでくださってありがとうございます!このブログが鎌倉観光の足しになれば幸いです。