2018/06/17加工食品の油脂成分を調査スポンサーリンク金吾堂製菓のオリーブオイル仕立てのせんべいを購入しました。以前「オリーブオイル仕立ての塩せんべい~ハーブ&ビネガー風味」というものを購入したことがありなかなか美味しかったのですが、今回は「柚子こしょう」をチョイス。オリーブオイル仕立ての塩せんべいを買うこのシリーズはボスコ(bosco)のエキストラバージンオリーブオイルを使っているのが何よりもポイント。パッケージでもかなりアピールしていますね。オリーブオイル使用となっていますが、一応原材料をチェックしてみます。油脂成分は「オリーブオイル」だけのようです。これはもちろんボスコのエキストラバージンオリーブオイルです。公式サイトを見ると次のように記載されています。うす焼きタイプの生地にオリーブオイルと焼塩で下味をつけ、洋風テイストのフレーバーで味つけをしました。揚げせんべいではないので、表面に塗っている感じでしょうかね。一枚あたりの脂質は「0.6g」になります。これを見ると、焼いたせんべいにオリーブオイルで味つけをしている(表面に塗る?)と判断していいのでしょうか。すると、エキストラバージンオリーブオイルに熱は加えられていないようですね。柚子は高知県産の柚皮を使用しています。うす焼きタイプとはなっていますが、かなり硬いおせんべいであまりペラペラな印象はありません。一口かじるとピリッとくる。柚子とこしょうの風味が口の中いっぱいに広がります。前回「ハーブ&ビネガー味」を食べた時も思ったのですが、あまりエキストラバージンオリーブオイルの香りが感じないかなと。他のテイストと混じり合って調和しちゃっているのかも。いうのもお米の風味がしっかりしているこちらのおせんべいは薄味だとお米の味に負けて中途半端になってしまうらしい。そこであえてしっかりした味付けをしているのだとか。確かに今回のもなかなか自己主張が強い味付けになっています。エキストラバージンオリーブオイルの風味を感じたいかなという気もする。トータル的には美味しいんですよね。今回も買ってしまったわけで・・・。子供には向きませんね。辛いし、どの種類の味もどちらかと言えば大人向けかなと思います。おつまみには最高かも。なんだか止まらないんですよね。しい「お湯だけココア」で余計な油をカット2020/02/12加工食品の油脂成分を調査チョコレート好きの私としてはココアは大好きな飲み物です。寒い冬になると自動販売機のホットココアを買ってしまうし、喫茶店に入るとクリームの乗った甘くリッチなココア...記事を読むとろけるチーズの油脂成分ってどれくらい?通常タイプより多いのか?2020/01/15加工食品の油脂成分を調査みなさん、とろけるチーズを使っていますか?ピザやトーストの上に乗せた時、溶けて少し焦げ目がついたチーズがあると格段に美味しくなりますよね。山崎製パンから販売している「りんごのスティックケーキ」を購入してみました。みると「DHA・EPAカルシウム」の文字が。娘との3人暮らしです。ある日エキストラバージンオリーブオイルの美味しさに目覚め興味を持つ。ところが想像以上に本物を探すのが難しいことを知りショックを受ける。健康のためにオメガ3にも注目。凝り性の性格が幸い(災い?)してか、多方面から油を追求し向き合う日々を過ごしています。Reserved.テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じますTOPHOME。