「インスタ映えとかどう思いますか?」って料理人をやっている先輩に聞いてみた。したら、「嫌だ!」ってはっきり言っていた。出した時が一番おいしい。その時に食べて欲しいって言ってました。料理をどう楽しもうかは、その人の勝手です。食べる楽しみもあれば、撮る楽しみもある。お金を払っているんだから、どう楽しもうと自由。インスタに載せることが料理をさらに楽しめる要因になっているのかもしれない。料理人としては、出した時に食べて欲しい。やって思っている人がいるってことを知っておくのは、とてもいいことだと思います。時代に取り残されてしまうんだろうな~とも思います。それによっても、まったくもって取るべきスタンスは変わってくるんじゃないかな~って思います。撮影を禁止することもできます。料理に著作権はないそうですが、事前にちゃんと告知をしておいた上で、お客さんが来店したとしたら、それは、契約内容になるそうです。それを破ってはいけないってことになる。本気で料理を作ってこだわっているお店では、パシャパシャと写真を撮られてしまっては困ることがたくさんある。写真を撮る人が増えすぎて、お店に悪影響が出ている人もいる。それに文句を言っているだけでは何も始まりません。逆にチャンスだと思います。自分のお店の方針を決めるチャンス。一体、どうしていきたいのかをしっかりと持って、それに合わせた対策を取ればいいと思います。