アトリエドギャミーヌHOMEプロフィールレッスンメニューホシノ天然酵母コースレッスン単発レッスン生徒さまの声ブログアクセスお問い合わせ・お申し込みHomeレッスンレポート(大人)【土曜日のパン教室】花形あんぱんでテーブルにお花を!201912Mar【土曜日のパン教室】花形あんぱんでテーブルにお花を!レッスンレポート(大人)2週連続だった土曜日のパン教室。月に1回だけ開催していた土曜日クラスが、今月は2回開催することできました。ご参加のみなさま、本当にありがとうございました!少し土曜日のパン教室についてご紹介させていただきます。土曜日のパン教室は、平日はお仕事をされている方がほとんどで、週末にパン作りとランチを楽しみにお越しいただいています。パン作りが初めての方が多いので、手ごねで1種類、インスタントドライイーストを使ってパンを作ります。パン作りが初めての方にはやはり手ごねを練習してみてほしいと思っています。徐々に変わっていくパン生地の状態を知ることができるようになるからです。機械を使ってこねるようになっても、こね不足にならないように最後は手で少しこねて完成させることもできるようになるんです。今月作ったパンは「花形あんぱん」です。パン生地の量に対して、あんこをなんと70%近く包む花形あんぱん。生地を集めてとじる部分ばかりが分厚くなってしまったり、あんこが飛び出てきてしまわないように上手にしかも簡単にあんこを包む方法をお伝えしました。やって花びらにあんこを詰めるのかも興味津々でしたね^^発酵後は花の中心に黒ごまをトッピングします。たくさんのお花が並んでいます~~!土曜日のパン教室では、生徒のみなさまが作ったパンの仕上げ発酵と焼成を待っている間に、一足早く私が焼いたパンでランチをお召し上りいただきます。今月のランチは「フレッシュトマトと白インゲンのパスタスープ」と「生ハムとれんこんのマリネ」でした。作り方は簡単に口頭でお伝えしています。今月は隠し味が効いた「生ハムとれんこんのマリネ」が人気で、さっそくおうちで作られた方が多かったようですね。パンを作ったというご報告より多いかも(笑)初めてご参加くださった方からのご感想を一部ご紹介します。「昨日は楽しい時間を過ごせました。「昨日はありがとうございました。楽しみながら参加させていただきました。サラダ(マリネ)を作り、今日はパンを焼き直しをしていただきました。「久しぶりにパンをこねて楽しかったです。美味しいランチに有意義な一日でした。材料を買いに行き、作ってみようと思います」うれしいご感想ばかり、どうもありがとうございました!来月は旬の新じゃがいもを使った「ポテトフランス」です。レッスン詳細はこちらすでに満席になっておりますが、キャンセル待ちは受け付けますのでご希望がございましたらお問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。土曜日クラスのお問い合わせ★★LINE公式アカウントを開設しました。★★レッスンの優先案内やお役立ち情報をお送りします。ご登録のお礼にレッスンランチでよく使っているフレンチドレッシングのレシピをプレゼントしています。万能ドレッシングなので、友だち登録でぜひレシピを手に入れてくださいね!「カジュアル変換レシピ」のコースレッスンはこちら講師プロフィールご予約・お問い合わせTweetShareRSS食パンがへこむ原因(ケーブイン/腰折れ)2つのサンドイッチでボリュームランチ!最新ブログホシノ天然酵母のベーグル祭り!ホシノ天然酵母パンのコースレッスン、2月のメニューは「ベーグル」です。先日、メロンパンとミルクハースのレッスンがありました。今月のテ...2019年、ありがとうございました!今年も残すところあとわずかですね。今年は私にとってチャレンジの年となりました。チャレンジの中身とは、ホシノ天然酵母...パン作りを始めて変わったこと昔に比べて、パンブームのせいもありますが、おいしいパンを売るパン屋さんが増えていますよね。メ...ライ麦粉と全粒粉の使い分けホシノ天然酵母パンのコースレッスンの11月メニューは「ヨーグルトライ」と「全粒粉のクッぺ」。当教室では、「ホシノ天然酵母」を使ったパン作りをお伝えしています。2017年1月キーワードで探す(ブログ)検索:2019/6/9【パン作りの材料】塩の役割・効果パンを作るのに欠かせない「塩」。Reserved.rssFacebookInstagram。