食品・グルメ最近、常備菜を用意する主婦が増えていますよね。作り置きと言ったり常備菜と言ったり様々ですが、これはとても便利ですし、健康にも経済的にも作り置きレシピはおススメなんです。お弁当を作る方には必要な常備菜ですが、お弁当を作らない人も、この作り置き惣菜さえあれば、時間の無い時でもササッと食事の用意ができるのも魅力です。こんな作り置きレシピを佐藤秀美先生が世界一受けたい授業の中で伝授してくれましたので、ご紹介します。ミートボールは、お弁当にも最適なおかずとして重宝している人が多いですね。そんなミートボールが4日間も楽しめる作り置きレシピがあります。材料:合いびき肉300g、玉ねぎ1/2個、塩1.5g、こしょう1.5g、片栗粉大さじ1、ケチャップ大さじ2作り方:1上記の材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせます。21口サイズに丸める3多めの油でしっかり焼く冷蔵庫で約5日間保存可能です。1日目:レンジで温めてそのまま食べる2日目:レトルトのトマトパスタソースに絡める3日目:レトルトのカルボナーラソースに絡める4日目:レトルトカレーと絡めるケチャップを入れるとケチャップに含まれる酢が日持ちを良くし、ケチャップのうまみ成分(グルタミン酸)で味がぐ~んと良くなります。野菜は、キュウリ、大根、ニンジン、パプリカなど冷蔵庫で約1週間保存可能です。ポイントは、玉ねぎを入れること。玉ねぎのニオイ成分で旨味を強く感じるようになります。歯ごたえを楽しみたい場合は、2~3日間、味が染み込んだものが好きな場合は4日以降が良いです。野菜を全部食べたら、残りのピクルス液に追加で野菜を加えることで約3回は作れます。材料:長ネギ80g、乾燥わかめ大さじ4、油揚げ1枚、味噌大さじ8、煮干し33g作り方:1煮干しをミキサーにかけて粉末にします2粉末にした煮干しにケチャップを加えます。※トマトケチャップのグルタミン酸と煮干しのイノシン酸で旨みがアップします。3レンジで2分加熱します(700w)4もう一度混ぜます5レンジで1分加熱します(700w)6長ネギ、乾燥わかめ、油揚げ、味噌を加えます冷蔵庫で約2週間保存可能です。お椀に、適宜作り置き味噌を入れお湯を注ぐだけでできあがり。お湯の代わりに温めた牛乳で混ぜると洋風スープになります。キャロットラペ(ニンジンを買いすぎたとき)材料:ニンジン1本、干しぶどう35g、オリーブオイル大さじ4、酢大さじ3、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/2、からし小さじ1作り方:1にんじんをスライサーで千切りにします2調味料を全て混ぜます3スライスしたニンジンを混ぜた調味料と和えます4干しぶどうを入れます冷蔵庫で約1週間保温可能です。からしと酢は、防腐効果があるので日持ちが長くなります。スポンサードリンク:飽きたら豚肉とキャロットラペを一緒に炒めるとまた違った味になり美味しいです。腎症と診断されました。離婚するので家を売却したい!少しでも高く家を売って自分の取り分をしっかり確保する方法があります。2012中高年のためのお役立ち情報サイト。