han盛岡冷麺の由来はとても読んでいて勉強になりました。朝鮮半島北部(現・北朝鮮)の咸興(かんこう、ハムフン)生まれの在日韓国・朝鮮人1世の青木輝人さんが、1954年に盛岡で開業して以来、試行錯誤をして現在に至ったのが、盛岡冷麺とのこと。蕎麦粉や、澱粉をミックスして、今日に至ったという努力の賜物なのだそうです。本場韓国の冷麺をまとめてご紹介!召し上がれ~。日本海に面した咸興(ハムフン)が冷麺の本場として知られる。ちなみに盛岡冷麺は、ハムフンがルーツ。実は大分にも独自に進化した冷麺があったりします。Reply返信をキャンセルする。2012が熱い!韓国、マジック最強の男、ユ・ホンさんのトランプがすごい。