タイは世界でも有数のコーヒー生産地。ドイチャーンコーヒーでは王族が運営しているロイヤルプロジェクトの一環でタイ北部の山岳民族アカ族が生産したコーヒー豆で淹れた薫りの良いコーヒーを飲むことができる。ロイヤルプロジェクトは、故プミポン国王様により立案されたタイ王室が推進する農民支援プロジェクトで、その専門店であるロイヤルプロジェクトショップではこのプロジェクトにより作られた高品質で手頃な価格の商品が販売されている。