植え方<種まき>9月上旬から遅くとも10月までにする。*土に石灰を必ず混ぜ、土を中和させる必要があります。あとは化学肥料、堆肥などをしっかり混ぜ込んであげます。芽が膨らむ直前に収穫する。利用法*栄養価が高く、ビタミンや鉄分などを多く含んでいる。*おひたし、からし和え、汁物の具などに利用出来ます。*葉大根は、葉を食べる目的の大根です。-**-<2007.10/22>10月17日に種まきをしたナバナ発芽。筋蒔きにしたので、もう少ししたら間引きをしようと思っています。<2007.10/31>ナバナの本葉が2枚ほどになりました。ここで間引き&植え替えをしたいと思います。混み合った部分をそっとスコップまたはスプーンで、根を傷つけないように掘りあげて、株と株の間が5cmぐらいになるよう、植えつけてゆきます。<2007.10/31>こんな感じになりました。株が充実して混み合ってきたら、間引きをしながら間引き菜を食べるようにすると無駄がありません。この状態で春まで待ちます。