グルメ料理人・キャンティ田村のライブノートMENU自己紹介プライバシーポリシーグルメ好き必見!!東京都内の絶対にハズさない美味しいお店をプロの目線でご紹介!!その他飲食店のコアな裏情報やお役立ち情報、もちろん簡単にできる本格レシピもたっぷり添えて。その他にも仮想通貨やゲームに関する話題など、とにかく特盛りでお届け。簡単に作れて料理の付け合せにもなり、おまけに健康効果が非常に高いとされる酢たまねぎ。高血圧が気になる方やダイエット中の方などには特におすすめしたい料理です。今回は酢たまねぎの作り方はもちろん、健康効果、意外と悩む使い道までご紹介していきます。酢たまねぎの健康効果が高いというのは特に調べなくても容易に想像がつきますが、せっかくなので玉ねぎと酢のそれぞれの健康効果をピックアップしてみました。成分などの情報を細かく説明するとかなりの長文になってしまうので効果だけをざっくりとまとめています。血糖値が上昇するのを抑えるため、心筋梗塞や動脈硬化、糖尿病の予防に効果がある脂肪をエネルギーに変える働きを促進するためダイエット効果がある疲労回復を促進する胃腸を活性化する抗菌作用がある食欲増進の効果もあるので風邪や夏バテなどの食欲不振の時にもよい総評やはりとっても健康にいいようです。上記のまとめを見てみると玉ねぎとお酢の健康効果がかなり似ていることが分かりますね。玉ねぎとお酢の両方を同時に食べることができる「酢たまねぎ」がどれほど体によいかがお分かりいただけたでしょう。健康効果が高いからといって食べすぎてしまうとお腹を下したり、口臭がきつくなってしまったりするのでそこは注意が必要です。酸性であることから虫歯にもなりやすくなるので、食べたあとは歯磨きをすることをおススメします。気になる酢たまねぎの作り方はとっても簡単!以下の通りです。作り方1.玉ねぎを適当にスライスしてから3~5分水にさらして辛みをとばす。(スライスが厚すぎると辛い酢たまねぎになってしまうので、辛いのが苦手な方は気持ち薄めのほうが食べやすいです)2.ザルにあけて水気を切る。3.容器に玉ねぎをギュウギュウに詰め、はちみつ大1をあらかじめ酢で溶かしておく。4.玉ねぎが漬かるまで酢を入れる。(今回は純米酢を使用しました)5.1日冷蔵庫で寝かせれば出来上がり。日が経つごとにだんだんと味がまろやかになっていきます。ポイント食べる際は酢も一緒にスプーン1~2杯程度飲めば体にいいし、気分がしゃきっとします。(玉ねぎに含まれるセロトニンという物質も気分を高める効果があります)お酢はりんご酢を使用してみるのもいいでしょう。穀物酢に比べるとぐっと飲みやすくなりますよ。酢たまねぎ単品で食べるのもピクルスのようでおいしいのですが、ここでは一緒に食べることによってどちらも引き立つようなそんな酢たまねぎのマリアージュレシピをお教え致します。オイルサーディンオイルサーディンと酢たまねぎを和えるだけで本格的イタリアンのようなオイルサーディンマリネになります。仕上げに黒コショウを振れば文句なしの完成度です!カルパッチョ白身魚の薄造りを器に広げたらその上から酢たまねぎ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、黒コショウ(お好みでパプリカやピンクペッパー)を散らせば本格カルパッチョになります。酢たまねぎが食欲を増進させるので前菜にもってこいですね。スモークサーモンスモークサーモンで酢たまねぎを巻いて食べれば文句なしのマリアージュ!スモークのクセと玉ねぎのクセがお互いを補いながら活かし合い、酢味がさらに相性を高めてくれます。ワインのおつまみにおすすめです。福神漬けの代わりに酢たまねぎを使ってみるのもおススメです。玉ねぎが主張してきますが、すっきりした後味になるのでどんどんカレーが進んじゃいますよ。ステーキ付け合せに酢たまねぎを使えば箸休めとして大活躍!こってりな動物性の脂もすっきりと流してくれます。まとめこれら以外にもちょっとしたアイデアでお料理のバリエーションが広がるので是非常備菜として冷蔵庫に入れておいて下さい。日持ちもするのでとっても使い勝手がいい料理ですよ。包丁って色々な種類があって素材やグレードなど比べたらきりがないですよね。今回は家庭用に照準を合わせて実際に使ってよかったものをおすすめ人気ランキングで紹介していきます。こんにちわ、料理研究家のキャンティ田村です。こんにちわ、グルメ料理人のキャンティ田村です。今回は包丁の研ぎ方という一見ハードルが高い話題に触れてみたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。グルメ料理人・キャンティ田村のライブノートグルメ好き必見!!東京都内の絶対にハズさない美味しいお店をプロの目線でご紹介!!その他飲食店のコアな裏情報やお役立ち情報、もちろん簡単にできる本格レシピもたっぷり添えて。その他にも仮想通貨やゲームに関する話題など、とにかく特盛りでお届け。