クリームソースと相性の良いフェットチーネを使った、色鮮やかなパスタ。チキンアルフレードは素晴らしいイタリアンスタイルのチキン料理です。カラフルで、新鮮で、おいしいし、もちろん美しいです。チキンアルフレードはとてもシンプルな料理です。パスタは常温でも日持ちするよう、一食分ずつ真空パックに分かれています。日本の友人に「最近の日本のポーチドエッグはラグビーボール型じゃなくって丸だよ。レンジで、コーヒーカップを使って作ってみまし.木枯らしに乗って、クリスマスソングが聞こえてくる。そんなムードが高まる12月の食卓に、雪のように白い“ホワイト・ディナー”はいかがですか。「フェットチーネ・アルフレード」の起源は、1908年のローマにさかのぼります。お好みの具材(今回はエビを塩茹でして使用しています。オリーブオイル小さじ1.まるできしめんのような見た目の“タリアテッレ”は、主にイタリア北部の地元料理に欠かせない、リボン状の平たいパスタです。表面積が広いので、濃厚なソースと絡めた時にもバランスが良いのが特徴。タリアテッレとフェットチーネの違いについて知っていますか?現地のイタリア人でさえも明確な違いを説明出来ないとまで言われています。冒険しない息子はレストランでも大抵同じものを頼みます。