Funtime!!nyao(♂)の不可逆な日々を、チェスの騎士のように不規則にたどたどしく綴っていこうと思っています。Paris)に行ってきましたお菓子Tweet今日は新規開拓店です!最近ちょっと新規開拓怠ってた?かな?と思って。思われている方もいらっしゃったかも。しても、好きなパティスリーの季節の商品を買っていると、なかなか新規店まで手が回らなくて・・でも、新しいお店にも関心はあるんですよ?行きたいと思ってまだ行ってない店、いくつかありますが、中でも気になってたのが、緑が丘に先日オープンした「ヌメロサンクパリ」。こちら、緑が丘に構えているのは店舗というか、ラボの位置づけで、平日はコンサルティングなどを行い、お店としては土日だけオープンしている、とか。その土日の開店日にお店に行ってきた人の写真を見ると、かなりいい感じ。これは興味津々ですよ!・・ということで、緑が丘行ってきました。ヌメロサンクパリ、緑が丘駅から徒歩1分。道路にこんな看板があります。このビルの2階がお店になっています。店内に入ると、中はそこそこの広さはあるのですが、ほとんどのスペースは厨房になっています。厨房の中ではマチュー・パンソンシェフが一人で忙しく作業をしています。入り口にはキャッシャー、そして、厨房の手前にケーキのサンプルが並べられ、そこから続いてカウンター席になっています。厨房とカウンターの間には仕切りがほとんどなく、厨房の様子が完全にオープンになっています。提供できるケーキは、今回はこれだけ。自分が到着したのは11時半ごろだったのですが、いちばん食べたかった「モンブランとすだち」は残念ながら売り切れでした。席が空くのを待っていましたが、5分程度で案内されました。イートインカウンターでは、ケーキの他にアイスやパフェも食べられるようになっていました。自分はパフェとケーキ3個、そしてホットのミントティーを注文。パフェはシェフが自分で組み立てます。手際よく作られる様子も全て見ることが出来ます。出てきたパフェ(フルイ)がこちら。きれい!構成としては、ねっとりマンゴーアイス、カリカリマカロンラスク、さわやかないちごアイス、こんもり生クリームにはライムゼスト、中にはしっとりブラウニー、いちばん下にグラノーラも。どのパーツもおしなべて美味しい。多くのパーツが組み合わされたストーリー性のある美味しさは、かなりのものですね。パフェを食べ終わり、次にケーキです。こんな感じのオーダー。フォルムがオシャレですねー。パンソン家のタルトタタンから。