)複眼RSSプロフィールAuthor:麺探偵うどんが大好き!ちょっと珍しいお店も調査に伺います。いいお店があれば、下のメールフォームから情報を教えてくださいませ。コメント大歓迎ですが、誹謗中傷など管理者が不適切と判断したものや、名前の無いコメントは管理者で一方的に削除することもありますので、ご了承ください。祝日のランチに、オフィス街の淀屋橋へGO!そういえばまだ結婚する前、うちの秘書はこのすぐ近くにあった某都市銀行で働いてたんよね。懐かしや~※淀屋橋odona御堂筋から入ってすぐのところにあるビル、淀屋橋のodona(オドナ)です。秘書のリクエストでやってきました。ゴッチーズビーフ(淀屋橋)ビルの2Fに目的のお店はありました。レストランの他に、雑貨店や書店などもありましたよ。店内は結構な大箱店でも、祝日だったからか、比較的まったりした雰囲気でした。これが平日だったら、きっとサラリーマンやOLでごった返しているんでしょうね。Out」は怪しいなあ・・・きっと、祝日なのでメニューを絞って営業されていると推理してみたwテーブル席に着席しました。ん?白黒の縦じまのテーブルクロスどこぞの球団のユニフォームを連想しちゃったよ(笑)※サラダ全品サラダ付きこれは、それほど特筆するものでもないかなw※サーロインステーキ200g(1,680円)サーロインステーキです。確かに、間違いなくこれぞ大盛り(笑)やってくれるやん!綺麗な色をしたサーロインでしょ。私はお肉は基本、よく焼いた方が好きなんですけど、いい肉ならこうなるよね。山葵(わさび)が添えられているのが嬉しいですなあ。※オニオンリングステーキの傍らには、オニオンリングとコーンが添えられていました。箸休め・・・いや、ナイフ休めにはバッチリですねwステーキは熟成肉らしく、柔らかです。山葵とのマッチングも抜群で、むっちゃウマ~い!!※チーズリゾットステーキ(1,000円)こちらは秘書が食べた「チーズリゾットステーキ」です。チーズのくさい香りが漂って、たまりません(オー汗)※パンデュース帰りにパンが買いたいと、ご存知のこちらへ。淀屋橋界隈では有名なパン屋さんですね。入口あたりを見上げたところです。藤井寺市のうどん屋さんに行ってきました。こちらには、結構昔から通っています。仕事帰り、夜営業に伺うことが多いのよね。◇掌(たなごころ)(藤井寺)駅前の商店街に目的のお店はあります。藤井寺と言うと、昔は「藤井寺球場」があって、子どもの頃、近鉄バファローズの応援に行ったものです。私はカウンター奥のマイシートを確保できました。食べるものは既に決まっていますが、レギュラーメニューもご紹介カレーうどんも美味しいのよね~それから、こちらではうどんの量が自由に選べます。ノーマルが1.5玉で、中が2玉、大が2.5玉もちろん無料ですが、食べ残すのはやめてくださいね。※炙り肉うどん(中盛り)(972円+中盛り無料)野菜ソムリエの店で食べる炙り肉うどん(笑)ふふふ、まあいいだろう牛肉ちゃんのアップ見事にバーナーで炙られていますね~普通の肉うどんに比べて、マジで熱々ですよ。温のうどんでも、しっかりコシを感じウマウマうどん昔のうどんを知っているだけに、最近のこちらのうどんの変化には驚きます。大将と話すと、粉も変えて研究を重ね、まったく異なるうどんになったようですね。身体にいい食材にこだわる大将だけに、すべての素材に妥協しません。このお肉も抜群の旨味を感じましたよ。副次的な効果かも知れませんが、温うどんファンには嬉しいですね。この日、完成して納品されたお箸を見せてもらいました。次回はステーキランチのレポです。太郎@茨木まだ桜の「さ」の字もない3月中旬に茨木市へ中央環状線から茨木市内に入ると、相変わらず渋滞につかまります。太郎(茨木)お店の前に数台のみ車が停めれます。人気店だけに競争率が高いのよね。この日は辛うじて駐車場競争に打ち勝ちましたw※店内14時前の訪問でも、店内は満席に近かった。この日は近くにJRの新駅が開業したそうで、過去最高に多忙だったようです。「新駅開業バブル」といった言葉が飛び交ってましたよw※メニューおだしのうどんもラインナップされています。ここにくると、「肉つけ麺」か「釜あげうどん」に目がいきます。(550円)というわけで、釜あげうどんにしました。こちら、2玉までは同料金ときたら、そりゃ2玉いきますわなw特に釜あげうどんは、するすると食べれちゃうから、なおさらね。2玉となると、器の中のうどんが所狭しとひしめき合う(笑)ええ風景ですなw素のままのうどんを麺リフト圧力釜で茹でられたうどんは、口の中でまとわりつくような独特の食感があるのよね。この日も抜群の出来栄えで、めちゃくちゃウマ~い!!つけ出汁の蓋に載せられた、たっぷりの薬味ちゃん一気に出汁の中にインしちゃいます。GO!この「高さのある器」こそが、釜あげ専用の器かなと思っているんですけどね。例によってこうして、器の淵を利用して水分がきれいにカットできるからね。※杓文字の花が咲く杓文字がまるでお花のようです!!芸術家の視点も忘れない探偵でしょ?(≧m≦)プッつけ出汁もやや甘みがあって、薬味投入でドンピシャの好みに!計算尽くされたかのような感じです。2玉もあっという間に完食しちゃいましたよ。森ノ宮のあのお店に行ってきました。ここは夜の宴会が盛んで、特に金曜日の夜は満席の恐れあり。木曜日の夜を狙って訪問しました。格子の玄関が品格があるね~※カウンター席わぉ!テーブル席では派手な宴会の真っ最中!!カウンター席は運よく空いておりました。目に留まったメニューがこちら!ともに限定です。※ゲソの天ぷら(450円)車なので、アルコールは呑めませんが、アテは食べちゃいますwうどんが出来るまでの繋ぎに、この夜は大好きな「げそ天」ちゃんをセレクト天つゆと塩のどちらでもどうぞ~店主に似合わず、上品なゲソ天(笑)コリコリと新鮮で、これはマイウ~※旨辛まぜ麺-小ごはん付-(818円)結局、選んだのはこちらでした!キムチが入ったうどん(キムラ君)が好きなので、こちらに食指が・・・うまそう!!ムギー大将が「辛いけど、大丈夫?」って聞くのよ。汗はかくけどカレーうどん好きだし、大丈夫に決まってるじゃん!かかって来んか~混ぜ混ぜしましょう玉子も初めから潰しちゃいます。ん?ちょっと赤いやん・・・まさか、麦笑さんの剛麺が照れてるんかな?いただきましょう・・・・か、か、辛いがな!!身体中の汗が一気に噴き出しましたよ(オー汗)しかし、このピリピリ感がたまらんウマい!うどんを一気に胃袋に流し込みました。いやあ、これはホンマに癖になる感じやん!!今、思い出しても、額に汗がにじむのは何故(笑)最後は、小ごはんをちゃっぽ~んと投入こちらも混ぜ混ぜしていただきます。ウマ~い!!ふ~食った、食った。ここで残念なお知らせをしないといけません。この旨辛まぜ麺、すでに提供を終えております(オー汗)熟成ブロガーで、ごめんなさいね・・m(__)mそうそう、いつものコインパーキングがなくなってますやん。いうことで、JR環状線の高架近くまで行ったら、なんと100円で済みましたよ。夜遅めの訪問は、これだから助かるのよね。落花生(八尾)念のため、「一忠」さんとは直接関係ありません。お店は、楠根川の北向き一方通行沿いにありました。うれしいことに、お店の横に車が2台ほど駐車できるスペースがあります。表にある黒板メニューがこちらうどんは、釜揚げうどんと冷やし、釜玉の3種類のみしかも、営業時間は木・金・土の3日間だけで、その上お昼営業のみというハードルの高さ!店主の女性お一人で切り盛りされています。お茶などはセルフでお願いします。そうそう、この店主ですが、うどんに関しては本場・香川のお店で修業されたらしいですよ。女性ひとりのワンオペなので、これぐらいが適当でしょう。※店内の黒板この黒板がデカい(笑)メニューはシンプル並が400円と安いのも魅力的じゃないですか!※おにぎり(100円)釜揚げうどんだけではインスタ映えしないので(笑)、おにぎりを追加発注おにぎりは事前ににぎられて、お皿に並べられていました。心配した鶏肉もなく、安心して食べれましたw※釜揚げセット生姜は自分で擦りました。必要な分だけ擦りましょうね。出汁は徳利に入って出てきました。熱くても持ちやすいように、紐が巻かれているのが嬉しいですね。※釜揚げうどん(大)(600円)「お待たせしました」と店主から出された釜揚げうどん釜揚げうどんにしたら、結構な細麺ですね~では、いただいてみましょう!まずは例によって、素のままの釜抜きうどんをチェック細いながらもコシがあって、麺肌も綺麗で喉越しが良い!はっきり言って、期待以上のうどんです!!釜揚げうどんは、こうして器の淵で水分を落とすことが探偵流の食べ方うどんも跳ねないし、何より出汁が薄まらないのがいい!つけ出汁はやや濃い目の甘めで、好みの味です。今回は、早めにネギなどの薬味を投入してみました。ネギも女性らしく細かく切られ、しかも新鮮そのもの!これはウマいです!!癒し系の釜揚げうどん店が誕生しました。うれしいですね~最近は認知度も上がりつつあり、麺切れも出ているようです。ハードルの高い営業形態ですので、早めの時間帯に行かれることをお奨めします。お店の中からは高安山が見てとれます。のどかな風景にマッチした素敵なお店ですね。秘書さまと晩ご飯を食べに行きました。ある紅いお店うどん激戦区と言われて久しい。平日の夜営業は、比較的まったりとできる時間帯なのにこの日は、テーブル席が高校生軍団で満席じゃん!クラブ活動帰りと思われる団体さんでしたよ。昔、常翔学園(旧大阪工大高)ラグビー部と出くわしたこともあります。それと比べると、身体つきが華奢やん。聞くと、「ソフトテニス部」で常翔学園に試合に来た四條畷の高校生らしい。去年も食べたけど、それを使ったカレーうどんは食べておかないとね。※メンチカツカレーうどん(1,080円)これですよ、これ!高校生諸君に負けておれませんからね(笑)って、ええおっちゃんが・・・(~_~;)紅屋さんのカレーうどんには、珍しく「しめじ」も入っています。出汁の効いたカレールウが最高なんよね!※牛肉もちろん、牛肉もたっぷりと入っています。して、なまらウマい!あっ!「なまら」とは北海道の方言で、「たいそう」「非常に」の意味ねw※うどん特製うどんは、カレーとの相性も抜群!つるつる、もちもちといけちゃいます。いやあ、やっぱりウマいね~※メンチカツ黒毛和牛の入ったメンチカツこれを箸で切り裂いて、ご開帳~肉汁が溢れて、たまりませんなあ※カレールウ牛肉の旨味が溶け出したカレールウこのカレーがとっても大好きなんです。5-4☎06-6991-6252open:11:00-15:00、18:00-22:00close:月曜日さてさて、ここで麺探偵からの出題です!次回のお店は・・・ホヤホヤの新店へ訪問してきました。山田製麺所(千林)土曜日の夜、ひとり訪問してきました。車は提携先のコインパーキングへ帰りにコインをいただけるので、実質無料となり、非常に助かるのよね釜揚うどん2玉と出汁ごはんのBセット夜に食べるのは、決まってこれです!なぜか釜揚うどんって、小(1玉)では足りないのよね。厨房の大将がニヤついて、「本業の調査をお願いしていいですか?」って言うじゃない。一忠さん最後のお弟子さんが出した新規店舗らしいけど、さすがに関東までは無理~(~_~;)※SSS(生姜・すり・すり)うどんを注文すると、次にいつものように準備作業に入ります。SSS(生姜・すり・すり)という略語は、うどん界では有名なのですぐに分かりますよね。これなら、DAIGOが出題しても答えられるのにねw※釜揚うどん(2玉)器に入って、湯掻き立ての釜揚うどんが登場です。ウマそうで、めっちゃテンションが上がります。釜抜きのうどんをまずは素のままで小麦の香りを嗅ぎながら、ちゅるちゅると胃袋に流し込みます。ウマい!!例によって、器の淵で水気を落として出汁の中へ!出汁が薄まらないための工夫ですね。こちらのつけ出汁なら、徳利に満タンありますけどねww※出汁ごはんかやくご飯とも違う「出汁ごはん」とっても優しい味付けです。一度食べると中毒性が半端ないです。今回は早めに薬味を投入してみました。ネギにゴマ、それに先ほど摩り下ろした生姜です。うん、やっぱり釜揚うどんは最高や!!ごちそうさまでした。忙しくても忙しくなくても、ここでは毎回、ご夫婦が話相手になってくれます。私にとって、心温まるお店のひとつです。3月10日の話なので、まだシーズン前のオープン戦です。偶然でしたがこの日は、星野仙一さんの追悼セレモニーの日でした。星野さんは少年野球にも熱心で、ご自身が主催する少年野球の大会を持っておられたこともあります。三谷(京橋)京橋はええとこだっせ~♪グランシャトーからほど近いところにトンカツ屋さんを発見またしてもトンカツ(笑)どれどれ、店頭にあるメニューで品定め牛肉と同様、トンカツも熟成なのね。悩ましいけど、とりあえずお店に入ろう!私は、厨房側にあるカウンター席に案内されました。16時前という中途半端な時間帯のため、先客は数組程度。※メンチカツ(75g)と一口ヒレとんかつ定食(1,200円)ブランド豚も捨てがたかったけど、2種類食べれる定食にしちゃいました。メンチカツとヒレとんかつの競演ねwしまった!!一口ヒレとんかつって、カツ全体を衣が覆っているんや。会長たる者、「一返活動」ができないブー(笑)※ヒレとんかつでも、さすがはヒレ肉めちゃくちゃ柔らかくて、めちゃくちゃウマ~い!!これはたまらんブー(もうええか、笑)※メンチカツこちらは、メンチカツね中は具がたっぷりで、肉汁溢れてめっちゃジューシーこちらも負けていないウマさね!あっという間に完食しました。いやあ、満足度が高いトンカツでしたね。最近、SNSでうどん情報を発信されるお店が多い。毎日要チェックなのよね。この日もそんな情報を見てやって来ました。なでしこ(布施)時間は20時50分、閉店直前の訪問になりました。牡蠣は苦手食材なので(汗)※ミックスフライセットと豚カツセットこちらの「豚カツセット」ですよ!!ミックスフライは「ささみチーズカツ」があるので100%絶対NGです。ランチ限定となっていますが、今夜はスペシャルに夜も提供すると聞いたのでね。※豚カツセット(1,080円)先客のいるカウンターでなく、テーブル席をすすめられました。ひとりでテーブル席に座るのは気が引けるのですが、ラスト客なので遠慮なく。過ぎるビジュアルにちょっと驚きました(@_@;)※トンカツ一切れ返しをしようと思ったら、デフォルトで四切れも返されてる(笑)なでしこの大将は、四返会に所属なのか?(≧m≦)プッ※ひやかけうどんは、温のかけうどんかひやかけが選択できます。今宵のうどんも絶好調!デラうまいがなっ!!トンカツは味噌だれにつけていただきます。先ほどまで、常連のお姉さんが座っておられました。前回のパーティーで「店主と写真を撮れる権」を引き当てた可哀そうな方です。(笑)なでしこプレゼンツの黄金のひやかけ出汁いりこ香る出汁ですが、エグミもなく、めちゃくちゃウマ~い!!最後は薬味を投入します。食材を食べずに余らせる、「食品ロス」はいけませんからね。味の変化も楽しめて、こりゃ最高!!この時間帯にこんなに食べるから、日々成長しちゃうんだなwふふふ、まあいいだろう(笑)4月1日から、火曜日の営業時間が変わっていますので、ご注意くださいね。偶然にも1周忌の命日前夜でした。※冷たいうどんのメニューシンプルにこれを食べるかな。私もそうするわあれ?ねこさんとMikeさん風やん(笑)※生醤油うどん(580円)シンプル・イズ・ベストけれど、薬味が別皿でたくさんセットされてきました。これは嬉しい限り艶々のうどん、檸檬だけ載ってきました。見るからにあっさり、さっぱり食欲がなくても食べれます・・・って食欲の塊りですけどw大根おろしにネギ、ゴマ、生姜それにゆずまで参戦お好みに合わせてどうぞまずはいつものように、何もかけずに「ちゅるちゅるの術」(笑)うん、伸びが程よくあって今夜もいい麺です!せっかくなので、薬味全部のせまるで化粧をしたように美しく変わりました。豪快に胃袋に放り込みます。讃々@川西しばらく食べないと無性に食べたくなるものって、ありますよね。私もいくつかあります。店舗の裏にある駐車場に空きがなく、商店街の駐車場にとめました。開店30分で店内はほぼ満席近し。私は入口すぐのカウンター端席にギリギリセーフで着席すぐに外待ちが続く人気ぶり※カツ丼のメニューカツ丼好きとしては、こっちも捨てがたい。個人的には味噌カツ丼より、ソースカツ丼派です。※カレーライスのメニューうどん屋さんに丼メニューは多いけど、カレーライスは希少しかも、カツカレーライスときたら、たまらん好きなんよね。うん、決めた!※カツカレーセット(ミニうどん付)(980円)カツカレーとミニうどんん???うどんが全然ミニでないんですけど・・・(~_~;)銀の皿に入ったカツカレーが、何とも昭和の洋食屋さんを想像してしまう。茹で玉子、いや「輪切りの煮抜き」がカレーに色を添えています。トンカツは中央あたりの一片を綺麗に返します。あとで大将に聞いたら、「厨房で最初から一切れ返して出そうかと思ったけど、楽しみ奪うのでやめましたよ。」ってwよく分かってらっしゃる(笑)一応、私は会長の身なので啓発に勤しまねばw※ミニうどん(冷)どう見ても、ミニではない「ミニうどん」(笑)こんなに天ぷら、のってましたっけ・・・(?_?)(?_?)天ぷら好きとしては、めっちゃ嬉しいね~讃々の大将が打つうどんの素晴らしさコシが強いうどんで、めちゃくちゃウマ~い!!このうどんで、ひやかけが食べたくなりましたよ。天ぷらもサクッと揚がって、美味しいのなんの!これなら、人参嫌いの方でも普通に食べれるのでは?しかし、いい大人が好き嫌いしてたら、あきませんなあ(笑)甘辛いカレーライスで、まさに昭和の贅沢なカレーライスを思い出しますよ。トンカツの揚がり具合も完璧です。気分は一気に昭和に戻るようなイメージスーパー腹パン!!いつものように、汗もかいて大満足でした。雅次郎@八尾3月1日、全国的に台風並みの季節外れの嵐が吹いた日、お構いなく、うどんを食べに行きました。久しぶりに、某ブロガーさん御用達のあのメニューに手を出しますか。いなり寿司もお願いしましたが、売り切れとのことであきらめました。※海老と揚げ餅のぶっかけ/大盛り(890円+大盛り無料)海老ラーでもあり、お餅も大好きそんな私がオーダーしたのは、海老と揚げ餅のぶっかけいなりが無かったので、うどんは大盛りが当然ねw近くで見ると、彩りが鮮やか!海老ちゃんも私に照れているのか、尻尾が赤い・・(≧m≦)プッ野菜の緑とマッチして、何となく春を想像させませんか?※うどん具材で見えづらかったうどんをご開帳ピカピカしたうどんが顔を出しましたよ。エッジも立って、今日のうどんのコンディションもGOODですなあ!※海老天しかも、今日の海老天は結構大きめ最近、大きいのか、昔はもっと小ぶりだったような記憶が・・・まあ、大きいことはいい事ですから大歓迎です。※揚げ餅どうですか、この揚げ餅の垂れ具合!絶妙なショットでしょ?(笑)揚げられたお餅が柔らかくて伸びもあって、大好きなのよね。※店内そんなこんなでうどんの具材を激写している間に、先客が1人、2人と帰途に。知らぬ間に、取り残される探偵1人(笑)私には私の仕事がある。いいだろうwうどんに戻りますが、食べてみるとやはりGOODコンディション伸びもコシも絶妙で、抜群なバランスです。んこウマ~い!!大将が出てきて話をしましたが、カニみそつけ麺がテレビに出てから凄かったらしい。いえば、前回その告知を当ブログでしましたよね。何と700杯オーバーで、エグかったようです。相変わらず、人手不足を嘆く大将お店をあけると人が押し寄せる人気店ならではの悩みでしょうか。早く解消すればいいですね。ひだりうま(茨木)20時でも中央環状線からイオンに向けての道路が渋滞している。最初はそこそこの入りでしたが、すぐに奥の宴席も含めて満席に!久々に「福の神パワー」を発揮してしまいましたよ。桜も散ろうかというこの時期に、2月限定メニューをご紹介wはっきり言って、何の役にも立ちませんなあ。そこは大らかな気持ちで受け止めてほしいの(笑)※壁メニューレギュラーにはないメニューを壁に発見これも美味そうですね~※豚キムチ釜揚げうどん+温玉トッピング(1,000円+150円)今月限定のうどんと迷いましたが、豚キムチ釜揚げを選択しっかり待って、着丼しました!見た目からして、めっちゃゴージャスなうどんですよ。自家製ラー油が頂上に鎮座して、めっちゃいい感じキムチもたっぷり入っていますね。女将さんから、ラー油の追加ができると聞きましたが、噴き出る汗のことを考えると自重w熱々の釜抜きのうどんこちらで釜揚げをいただくのは2度目です。驚いたのは豚肉の量ですよ。何これ~!!大漁、いや大量です(笑)しかも、めちゃんこウマいじゃないですかっ!釜揚げうどんの食べ方例です。丼の淵を利用して、うどんに絡む水分を落とします。することで、つけ出汁が薄まりません。ラー油に絡んだ釜抜きのうどんもちもちというより、むちむちしてニヤけるウマさこれは素晴らしい!!後半、別にトッピングでたのんだ温玉を投入ややマイルドになって、味変が楽しめます。※たっぷりお肉の肉カレーうどん(1,200円)肉好きでカレー好きの秘書は、両方食べれるこちらをチョイスこちらも大量の牛肉で、大満足されていました。期間限定です美味と馬と時々わんこ!Season2920のきままなUDON旅わかば苑うどん部のブログあーた、ほんまにできるの?高がうどんされどうどん。初心者向けPHPナビ。