山梨の武将であった武田信玄公が陣中食として用いたともいわれ、幅広の麺をかぼちゃや山菜といった様々な野菜、鶏肉等とともにみそ仕立てで煮込んだ料理がほうとうです。寿屋では、昭和四十九年の創業以来、伝統的な製法を大切にし、名物のほうとうをお楽しみいただいております。ほうとうの鍋に広がる野菜の旨みとだしのきいた味噌のコク。素朴で奥深く、そしてどこか懐かしいかぼちゃのほうとうの味を、ぜひ、ご賞味ください。3026(河口湖I.Cから車で2分、国道139号線沿い、ほうとうの看板が目印)お品書きはこちら詳細なアクセスはこちらイベントなどのお知らせ河口湖冬花火が行われます(1/18~2/23)。