チャーシューも旨味、歯ごたえ、脂の香りと素晴らしかった。極太のメンマは...いらないかもw味付けも噛みごたえも合ってないです。魚介の香り、食感、何よりコクを感じるスープ。最初から最後まで美味しく感じました。個人的に今迄で2番目に美味しい塩ラーメンでした♪ちなみに1番は自分の中の塩ラーメンへの偏見(塩は満足出来るラーメンがないって偏見)を取り除いてくれた一杯です。店名は記載しませんが既に閉店してます。スープは口にした瞬間にその旨みを存分味わおうと勝手に舌の感覚が研ぎ澄まされ、存分にその味を堪能出来ました。繊細に重なりあった様々な具材の旨みが塩によりうまく引き立てられており、時々口にする揚げネギの苦味・香ばしさが更にその味を奥深いものにしています。細い麺は弾力のあるプリッとした感じで噛むと歯応えが心地よい。行儀は悪いですが少し多めに麺を口に含んで奥歯で噛むと麺の感触とスープの旨みでとても幸せな気持ちになれます。そこにワカメや焼き海苔も加えると味が引き締まりもう天国ですね。目が好きで個人的にはスープに一緒に入っているチャーシューは無い方が更に食後の満足度が高められたのではないかと思います。それでも素晴らしい一杯でした。宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。回答は翌営業日以降となります。