よかったら是非(^^)。骨折して以来初めて、武蔵境の先生宅を伺い、お稽古やらご挨拶やらを。前に、知り合いから「行ってみて」と言われていたお店に寄ってみることに。「増田屋」という名前だった普通の町のお蕎麦やさんが、すっかり改装して素敵な感じに変わってる。入り口にある、サンプルは相変わらず。真ん中を大テーブルで、周りがテーブル席という、おおざっぱな配置は変わらないものの、テーブルも雰囲気も全く新鮮で、とてもいい感じになってる。大きく開いた窓に面したテーブル席。反対側にはカウンター席。個室仕立ての掘りごたつの小あがりと、ほっとゆっくりしたくなる雰囲気に仕上がってる。入り口近くには電動の石臼までが回ってる・・・。お昼も過ぎた余裕のある時間だったので、窓際のテーブル席を贅沢に使わせて頂くことに。お茶とおしぼり、お品書きを持ってきて下さった花番さんは、見たことがあるなぁ。最初のページに「手打ち蕎麦」。知人からは、「お酒も飲んで欲しい」という、(うれしい)要望なので、雨に打たれてちょっと小寒かったこともあって、「志太泉」をぬる燗でお願いする。あてには、普通のタクアンと額漬けの胡瓜。揚げ蕎麦じゃないよっっ品書きを眺めると、リーズナブルに並んだ料理の中に、「天ぷら盛り合わせ」(小)なるものがあったので、それをお願いしてみる。なくして目の前に、天つゆを添えられれて出された「天ぷら盛り合わせ」。天ぷら屋とは違う、蕎麦屋独特の、花をきれいにまとった天ぷらは、音がするくらいに、さっくりと揚げられたかなり美味しい天ぷら。なすに、ししとう、キス、美味しい海老の盛りで、578円十分すぎるなぁ。いえば、改装する前のお店の時も、蕎麦はともかく天ぷらが美味しかった記憶が蘇る。これを頂き・・、そろそろ、と思っていた絶妙なタイミングで、「そろそろ、お蕎麦お持ちしましょうか?」と行ってくださる采配がうれしい。・・、石臼挽き二八の手打そばが目の前に。クリーム色の、切り口の鮮やかな細切り。つながりもしっかりしたものでいい感じ口に含むと、しっかりとした腰。香る蕎麦の風味と、かみ締めながら食べ進めて行くと、そばの味も広がっていく。冷水で締められたもので、喉越しも非常にいい。多くを望んだら・・・だけど、ご近所のお蕎麦屋さんで、このお蕎麦が食べらるのはかなり満足な蕎麦。量もたっぷりとあるし、これはなかなかいいではないの~タイミングを見て出された蕎麦湯は、これまた、うれしくも期待を裏切り、別に作られた白濁したもの。とろみはあまりない、それでも蕎麦の微々た破片の浮いた蕎麦湯が美味しい。猪口に蕎麦汁が入って出されたので、別に猪口をもらって、十分に堪能する。満足しちゃって、ちょっとゆっくりしてから、お勘定を。お聞きすると、たいていお昼すぎくらいには、手打ちはなくなってしまうとのこと。「今日は、雷やら雨やらだったから・・」とのこで、すごくうれしい。これ以外のものは、三七の機械打ちとのことだけど、もっとうってもらえるといいのになぁ、などと思う。言っても、昼をすぎても適度にお客さんが、出ては入ってくるこの雰囲気はんあだかほっとしてよかったなぁ。来週あたりから、新そばも入ってくるそうだし、又立ち寄ってみようかな。≫コメントこの記事へのコメントよしのふぁん様そうなんですよねぇ。「深蕎人」ができる前は、境というと、こちらのお店、当時はふつうの「増田屋」さんだった、こちらに、時々うかがっていました。久しぶりに、南口ではなく、こちらに伺ってみて、素敵に変わっていてちょっとうれしかったです。こちらにも、是非(^^)「七彩」さん、すごい人気ですねぇ。土日も、あの、ランチやってるのかしら。#0kufgj3.[編集]こんばんは武蔵境はどうしても南口の「深蕎人」へ行ってしまうのでこちらは存じませんでした。天麩羅の揚がり具合が美しげですね。「志太泉」の選択は流石です。結局料理を味わうのにはムキですね。本日は近場ですが、武蔵小金井の「七彩」さんへ伺いました。殆ど満席状態で私が滑り込みセーフだったようです。LO2時はキツイ!!若い店長さんですね。イタメシ系統?の一品が充実してました。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。