近江の館ネットショップログインマイページ買い物かごカートに商品がありません。赤飯まんじゅう(1個)赤飯まんじゅう(1個)近江の館の赤飯まんじゅうは、添加物を一切使用せず作っています。そのため冷凍販売とさせていただいていますが、ご自宅のレンジで温めていただくと、美味しく食べていただける赤飯まんじゅうになっています。あんこの代わりに生地の中に入れている赤飯は、小豆ではなく、赤米を使用しています。古代、赤飯を作る時は小豆ではなく赤米を使用し神様のお供えとして、お祝い事の時に食べていたとのこと。それにあやかり、滋賀県の契約農家栽培の赤米を使い、赤飯を作っています。生地に使用している小麦粉も滋賀県産を、ということで、美味しい小麦粉を探しました。滋賀県産の超軟水の天然水を使い、いつでも美味しいふわふわの生地になるよう作りました。菓子職人が原料にこだわって作った、近江の館の赤飯まんじゅう。:無料〜この商品についてつぶやく赤飯に使われているお米は、滋賀県の契約農家が栽培している赤米と羽二重もち米を使用しています。契約農家さんがこだわって育てられた美味しいお米です。滋賀県産の原料にこだわりたく、赤飯まんじゅうの皮に使用する小麦粉と水も滋賀県産を厳選しました。やわらかな滋賀県産の小麦粉は、滋賀県の天然水を使うことで、ふわふわの生地になります。厳選された滋賀県産原材料を使い、菓子職人が赤飯と皮まんじゅうを手作りしています。赤飯を皮で包む作業は、近江の館スタッフみんなで、一つ一つ丁寧に心を込めて行なっています。