Shiraishi)のタイ料理と日常。Bahn【カオバーン】です。真っ暗なソイの中にある上、入り口には違うカフェがあるので非常に見つけにくいのですが、カフェから奥に入って行くと、かわいらしい小さな空間が広がっています。メニューは日替わりで、8〜10種類くらいを手書きのメニューから選ぶスタイル。わたしが行った時にはタイ語メニューだけだったのですが、たぶん聞けばタイ人スタッフが英語で説明してくれるんじゃないかなー。店名の通り、メニューは普通の家庭料理ばかり。ごはんに合いそうなおかずが揃っています。こちらはパットヨートマラムークロープ。シャクシャクした食感のハヤトウリの新芽と、カリカリに揚げた豚肉の炒めものです。これはヤムカノムチーンプラーガポン。魚とカノムチーン(発酵米麺)の辛い和えものです。ほかにタケノコ炒めなどもいただきましたー。1皿が70B前後でとってもリーズナブル。ポーションは小さいので、2人でも3〜4皿は食べられると思いますよー。辛いものは辛く、のローカル向けの味付け。近くにいて普通のタイの家庭料理が食べたい気分の時はいいかと思います。Shiraishiのブログ。タイ行ったらこれ食べよう!』バンコクを知り尽くしたリピーターたちがおすすめる、とっておきのタイ料理情報を集めたバンコクグルメガイド!編集・執筆を担当。日本の野菜で作る、ヘルシーな本格タイ料理レシピ本。企画・メニュー構成・執筆を担当。用意するのはナンプラー、ココナッツミルク、ペーストだけ。あとは日本のスーパーで買える食材で作る本格タイ料理レシピ本。簡単エスニックレシピ本の草分け的存在の大ヒット作。MAGAZINE】(年間4回発行)日本発タイ情報満載のフリーマガジン。タイ料理連載ページ担当。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS。