この、わずか4年の間に、言論の自由は抹殺されたのか!?などと僕は、しわ一つない脳で考えていた。今日は、お好み焼きを作りました。男のロマンを感じていましたが、タネからこしらえたのは、初めてです。うまくいったと思います。失敗しないわな、関西人なら。今日は、いろいろあったんですが、キーボード打つのがしんどくなってきたので、このへんで。残った餃子をトッピングしてみた。「餃子丼?!」これがなかなかいける味だった。20年程前に、病みつきになり、通った「パール」のピラフを思い起こした。「パール」のピラフ_判る人には判ると思うが、いわゆるピラフとは違っていて、マスターが、じっくり煮込んだ、本気のデミゲラスソースでもって炒めたごはんに、これまた秘伝のミンチ、ベーコン、目玉焼きの乗っかった.....いやあ、こうして作文しているだけでも、よだれ出ますわ。「パール」がなくなって幾年月経つが、今だに求めてしまう程の忘れられない味です。「パール」のピラフに近い味ちゃうんかな?!なんて妄想した。(最近、料理の話ばかりだなあ...)どうも僕が包むと、ひだのところが広くなる。あんを多めにすればいいじゃんってことだろうが、そうするとあんが、ムニュと出てきてしまうのだ。適量が判らないのと、包み方が我流なのが原因だ。少なめにあんを包むくせがついてしまったのだ。今日も、「よし!多め(自分の中で)にあんを投入じゃ!」と、いきごむが、「そんなに入れたらムニュっとなるぞお」と声がして、躊躇する。恐るべし、餃子大王の声だ。今回も「ひだだくさんの餃子」になってしまった。こちら我家の秘伝のたれ。いうのは、まっかな嘘で、レシピ見て作りました。極上(?)の餃子のたれになるらしいです。あとは、かみさん帰って来て、焼くだけです。この焼きの作業がきもなんだよねえ。上手くいくかなあ....腹へった。2007/Juneしばらくすると、ここ神戸も梅雨入りですかねえ。雨は嫌いじゃないけど、傘を持つのがどうも苦手です。窓を開けっ放しにできる気候が、気持ちいいです。6月の休業日は、通常通り、月曜、第3火曜です。先日作ったポークカレー、こしらえ過ぎたかな...本日やっと完食。28日ポークカレーだよ本日は。ポークカレーをこしらえた。今日は初めて豚肉を使ってみた。僕は、ポークカレーを食べた事もない。この「初挑戦」は、「変なこだわり」を排除し、ごくシンプルにクリエイトして、「旨い!」という結果に導く、初期衝動を思い出させた。「慣れ」は、いつのまにか無意識に「足し算」ばかりしていて「引く」事に不安を抱くようになる_のかな。ポークカレー作ったごときで、妙に哲学的になりましたな。指先が、にんにく臭い。KiRiGiRiSリニューアルの一発目は、やはり都賀川ネタでいこう。僕の行きつけの川です。「また都賀川の話ですかあ」と、あくびしながら読んでる方も、多々いるかと思います。五月晴れの過日、大人の遠足(?)は決行されました。普段、都賀川へは独りでぷらぷらあと行って、ぼけえとしていますが、その日は、引率者、「チーム都賀川(仮名)」のキャプテンとして、リードしました。実のところ待ち合わせ時間に遅れたのは、僕です。都賀川はその日も、穏やかに流れていました。僕はちょっと鼻高々です。友人が「向こうで誰か泳いでる!」と言いました。「はて?」パンツ一丁、またはフルチンの子供は川遊びしてますが、それでも泳げる程の水かさはありません。歩いてまたうつぶせになり...で、こちら上流側に近づいてきていました。笑わずにはおれませんでした。長年、都賀川に通っていて、初めての邂逅でした。大好きな友人が加わって、豊かな休日だった。その後、はしごして、夜更けまで飲み明かした事は、言うまでも無い。メッセージを入力してください。