食卓の安全、健康に役立つ食育ブログ。なにげない普段の食品や製品に危険がいっぱい。美容と健康に良い食の話題お届けします。求肥でくるんだ桜葉あんこ。食事ファミリーマートから3月17日発売開始の「さくらあんまん(もち入り)」。50万食限定、お値段はうれしい100円(税込)だ。蒸したてをどうぞ桜色の生地のてっぺんには桜型の焼印が押され、一段とかわいらしさを添えている。ここで気になるのはその名前の“もち入り”という部分だ。不思議がっても始まらない。饅頭、もち、あんこの三層構造スパッと真っ二つにしてみれば、桜色の饅頭生地とあんこの間に半透明の層。つまんでみると、ねっとり伸びる。あんこをもち生地でくるんだのちに、さらに饅頭生地でくるんで蒸し上げたわけだ。謎が解けたところで、冷めないうちに味を見ていこう。暖かさもおいしさのうち大島桜の桜葉を使った桜餡ほこほこの饅頭からは、湯気と共に桜の香りが立ち上る。これは国内有数の桜葉の産地として名高い、伊豆地方の大島桜の桜葉を塩漬けにしたものが、あんこに練りこまれているのだ。アツアツのあんこで火傷しないよう、気をつけながらかぶりつくと、塩気の利いたふんわり生地の下にはねっとり甘い求肥もち。滑らかなこしあんがとろりとあふれ出した。饅頭、もち、あんこは一つになって体の芯まで温まりそうな熱い甘さで舌をくるみこんでいく。春の暖かさを胸に収め、最後に一陣春風が鼻を抜けていった。あったかいんだからだいぶ暖かくなってきたとはいえ、まだまだ朝晩は冷え込むこの時期。コンビニのケースの中でこの桜色はぱっと明るく気分を浮き立たせてくれる。桜の香りを味わいながら凍えた身体を温めて、道々一足早い夜桜朝桜というのも悪くないだろう。最後に一句、ひねってみた。私達、こどもの頃は足し算と引き算をする時よく指をだして数えた経験があります。横浜の中華街には、「最初の客がチャーハンを注文すると、その日は儲からない」というジンクスがあるらしいです。食卓の安全、健康に役立つ食育ブログ。