2019年8月17日インスリンがダイエットの鍵を握っています。インスリンを過度に分泌させるという事は、体に脂肪を溜め込もうとする事を意味します。「質の良いものを優先して摂る」という2つの視点から深掘りして解説していきます。インスリン値が高いと肥満になり、肥満になると、インスリン値は高値となる。高い値で維持されたインスリンによってさらに肥満になる。1正しい食事でインスリン分泌を抑える事と、2インスリン抵抗性を改善させインスリン値を下げる事がダイエットの本質。上記ツイートであげた「1正しい食事でインスリン分泌を抑える事」の部分です。「2インスリン抵抗性を改善させインスリン値を下げる事」については、次の記事で解説していきます。「正しい食事でインスリン分泌を抑える」について食べ物・飲み物を摂取するとインスリンが分泌されます。これは避けられません。その際のインスリン分泌量は、何を食べるかによって変動します。血糖値が上昇すると、インスリンはより分泌されます。血糖値の上がりが小さければ、インスリンの分泌量は控えめになります。これは、上がった血糖値を下げる(正常値に戻す)ためにインスリンが働くからです。ここで注意して欲しいのが、インスリンは、食べ物をとれば分泌されうるという点です。脂質やタンパク質ならインスリンは分泌されないという専門家もいますが、決してそういうわけではありません。タンパク質でもインスリンは分泌される。タンパク質でも太る要素はあり、食べ過ぎると太る。2019中には、食べ物を見ただけでインスリンが分泌されるとする報告もあります。生命を維持させるためには、食べものを摂らないわけにはいきません。栄養が足りていない状態が続くと健康問題が起こります。健康的に痩せるためには、インスリン分泌と上手に向き合う必要があるわけです。「上手に」というのは、血糖値を上げすぎずに、必要なエネルギーをしっかりと摂る事に他なりません。必要な栄養を摂れていない場合のダイエットの問題については、すでに他の記事で解説してはいますので、ここでは触れずに、「血糖値を上げすぎない」という事を説明していきますが、くれぐれも「摂取カロリーを減らす」という事と混同しないように気をつけて下さい。摂取カロリーを制限するダイエット方法は、頑張れば頑張るほど辛いものであり、さらに「負けが分かっている戦い」です。ダイエットをすすめて行く上で、最も重要となる三大栄養素の摂り方について、インスリン分泌を抑えるという視点で解説していきます。身体に足りない栄養を意識して摂る身体に足りない栄養素の代表格として「体内で作り出す事ができない栄養素」というものがあります。タンパク質と脂質の一部に存在し、糖質についてはそれがありません。(オメガ3脂肪酸、オメガ6脂肪酸)理由は体内で生成できないから。炭水化物に「必須」は存在しない。「タンパク質を構成するアミノ酸には体内で作り出すことができない必須アミノ酸があり、脂質にも同じく、体内で作り出せない必須脂肪酸があります。ここを意識して、しっかりと摂りましょう。」と言い換える事ができます。「体内で作り出す事ができない栄養素」について、もう少し具体的に説明していきます。タンパク質に関する必須栄養素は必須アミノ酸タンパク質を構成するアミノ酸には、体内で作り出す事ができない9種類の必須アミノ酸があります。その9種類とは、フェニルアラニン、ロイシン、バリン、イソロイシン、スレオニン、ヒスチジン、トリプトファン、リジン、メチオニン、です。2019必須アミノ酸は全てが揃って体内で機能します。足りないと、一番少ない量の分が利用できる上限となります。これはアミノ酸プールと呼ばれるもので説明されるのですが、簡単に説明すると、必須アミノ酸の全てを揃える必要があるというわけです。食品中に含まれるアミノ酸の中で、一番含有量が少ない必須アミノ酸を「第一制限アミノ酸」と呼ぶ。必須アミノ酸の全てが揃ってはじめて機能するため、第一制限アミノ酸の含有量分しか使われない事になる。足りない場合は、他の食品によって補う必要がある。牛乳、卵そして魚介類などの動物性タンパク質となっています。必須アミノ酸という視点においては、他の食品とのバランスを気にせず食べても大丈夫ということになる。acid)とは、脂質の構成成分の事です。脂肪酸は大きく分けると、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2つに分けられます。9(n-9系)脂肪酸などの一価不飽和脂肪酸に分けられます。このうち、必須脂肪酸となるのが、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸です。オメガ6脂肪酸は、リノール酸、アラキドン酸、γ-リノレン酸など。植物性の脂肪酸であり、炎症作用を持つ。オメガ3脂肪酸は、α-リノレン酸、EPA、DHAなど。植物性の食品や青魚などに少量含まれる。