会社の自分の席の後方の人たちがこぞって風邪引きのようす。「私風邪かも」とか言ってる人たちって嬉しそうなのはナゼ?露骨に嫌な顔してるんだが、伝わってるんだろうか。気のせいだろうが、うつってたらヤなので温まりそうな夕飯をば。仕上げに蓋して中火で放置してたら物凄い勢いで煙吹いては吹きこぼしてた。ない温まりは活火山の火口ばり。豚バラを一口大に刻み、豆腐は一丁を八分割、白ねぎを斜めに刻む。白だしとだし醤油に、風邪対策でしょうがを一片、すりおろして入れてスープを作った。あとは上記のフル温めで、大根おろしをたっぷりかけて世にも温まりそうな一人鍋完成。しょうががかなり効いた。大根おろしも結構辛め。ねぎもシャキシャキ感が残ってるうちに食べたので、体に喝を入れるのにピッタリな出来となった。体調不良により、日記を一日休んでしまった。東急東横店の「福島物産展」にて「とら食堂」のラーメンを食す。喜多方と白河、2つのご当地がある福島って、ラーメン県だよなあ。焼豚麺、つまりチャーシュー麺。鶏がらの旨味とストレートな醤油の2本立てが凝縮されたスープ、シンプルイズベスト。研ぎ澄まされた醤油スープ、醤油好きにはたまらんね。手打ちならではの縮れ感がいい、幅広の平打ち縮れ麺。歯応えも喉越しもグゥ。チャーシューは3種の異なる部位を使用してるとのことで、確かに脂の乗り具合が違う。脂の乗った部位、締まった部位、いろいろ楽しめるのは嬉しい。連れが頼んだわんたん麺。ベースはほぼ同じ、チャーシューも確かな量入ってるし、値段はこっちのが安くて割安感あり?わんたんが予想外に美味い。口の中で包みを破れば溢れ出す肉汁。タネ自体に味がついており、ラーメンのそれとは違った肉の旨味が味わえる。醤油ラーメン好きとしてはかなり満足度高い一杯、いや二杯だった。ラーメンHEAVEN随分と経ってしまったが、発売日からほぼ毎日欠くことなく、一度は再生してるよ、「HEAVEN」。SEEDA本人のインタビューが載ったので、オレがこのアルバムをいろいろと深読みするのはなし。書こうと思いつつ、深読みしてハマって書けずにいたんだけどね。詳しくはamebreakを読めば分かるんだけど、彼が意図していたことを、意図通り感じていた。リリックの内容はより、普遍的、普遍的ってのが正しいかはわからないけど、少なくともオレのように「Hustle」とか程遠いぬるめの世界にいる人間にとってより理解しやすい世界にある。彼は以前から「そいつのリアル」を歌うべきだって言ってたし、彼を取り巻く環境や彼に渦巻く心の動きが変われば歌う内容が変わることも至極当然で、しかし歌っているSEEDAはSEEDAなわけで、伝わってくる熱情だったりリアリティーはまったく損なわれることも、当然ない。Dream」で歌っているように、制作環境を自主に戻してまで、前作から数ヶ月という短いスパンで出してまで、彼が手にしたかったものなんだろう。Heaven」みたいな曲もあったりするんだが、そんな作品にエッセンスの粋を超えて存在感を発揮していたシンガーのORITOさんが亡くなったそうだ。vocalという表現では足りない、あの歌声があってはじめてトラックが、曲が完成していると思わせるものがあった。ORITOさんとは面識があった。静かな佇まいの中に熱さを携え、そしてプロフェッショナルな人だった。安らかにお眠りください。Tomorrow閑話休題。一方で「生きる」ってことを強く歌っているとも思う。「HEAVEN」なんかねえ世の中だけど、明日が来るから生きるんだ、みたいな、リアルなポジティブさ。根拠のないポジティブも否定しないけど、力強くない、ただ前向き(なんかチープな響き)なだけじゃないポジティブってホントの力になるような気がする。Tomorrow」、「空」、「紙とペンと音と自分」、この辺は共通してそんな空気があって、すごく胸がぞわぞわする。聞いて元気が出る日があれば、聞いて泣きたくなる日もある。フロウやライミング、スキルについて。これもインタビュー参照なんだけど、スキルを追及することより多くの人の耳に届けることを志しているらしい。誰よりも流暢に英語を扱え、緩急どちらも高度なフロウを聴かせられるのは既に証明していたけど、「花と雨」、「街風」ってどんどん聴きやすくなってきたのは感じてて、今じゃ日本のMCの中でもかなり聴き取りやすいMCの一人だと思う。聴き取りやすい=平易、ではないってことだ。Logic、東西横綱ががっぷりよつで組んだトラックのクオリティーが高いのは言わずもがな。メロで聴かせるI-DeAと、グルーヴで酔わせるBL。どちらもSEEDAのことを深く知っているし、SEEDAもまた彼らを深く知っている、信頼関係が生んだ統一感は出色。BLとSEEDA、2人の世界である「花と雨」ほどではないかもしれないが、それがマイナスなことは何一つない。一生聴き続けると思う。いい音楽を、ありがとう。豚キムチトマトソーススパゲティフュージョンチックなソースでスパゲティ。トマトとキムチ、両者の相性には確信があったが、ググったら結構同じ事考えてる人いたな。豚バラ再利用なので、豚キムチのトマトソーススパゲティ。普通に豚キムチを作り、あ、ゴマ油→オリーブオイルの変化はあり、肉が汗かいてきたころ見計らってトマトソースを入れる。味を占め、赤ワインと醤油を隠し味に。予想通り、どちらの酸味も際立つ、ナイスな混ざり具合。キムチの辛さはちょっとスパイシーなアクセントくらいに収まって、これまた程よい。豚バラを結構多目に使ったので、豚キムチだけでも充分なくらい。豚キムチとワインの相性もまた、なかなかのもんで、昨夜は結構飲んじまった。ラーメン屋でイタリアンテイスト取り入れたりする店が増えてるのもわかる気がする。恵比寿から代官山まで歩いて帰るときに通る道にある、雑居ビルの4階。4階だから「4F」なんだろうな、やっぱり。石焼カレーがウリのお店。ノーマルのカレーもよさげだが、もちろん石焼を頼む。キーマとホワイトの2種から、キーマをチョイス。ひき肉たっぷりのキーマカレーにチーズと半熟卵が乗る。レタスが具に使われているのも印象的。石焼で、ルウがグツグツいってます。猫舌のオレは食べるのにえらく時間がかかったが、冷めないアツさがチーズを溶かし、ルウをまろやかに。キーマカレーはなんとなく辛いイメージがあるが、卵とチーズもあるとはいえ、割りとマイルド。スパイスで複雑、というよりはストレートなカレー。ひき肉だけでなく、ブロックの鶏肉も入ってたのが嬉しいね。肉エキスも出た、濃厚なカレー。猫舌ゆえに......アツいと味がちっとわからなくなるのが残念。