今回も例年通り、いつも山でお世話になってる山の達人の方々の漁に混ぜてもらいます。_)m今年は8/27が鮎の建網漁の解禁日でした。建網で鮎をとるには次のスリーステップで行います。川幅いっぱいに網をはる(職人技)数人で川をバシャバシャ歩いて隠れている鮎を網に追い込む(素人でも可)網に絡まった鮎を手で外す(素人でも可)ステップ1は職人技なので、いつもお世話になっている山の達人の方々に。我々素人チームは総勢約10名でステップ2と3を実施します。漁解禁の時間になったら川上へ移動します。川下へ向かってバシャバシャと歩いていきます。川下へたどり着いたら、今度は川下から川上へバシャバシャ、、、石がゴロゴロしている足場の悪い川の中を、がんばってバシャバシャ歩きます。これだけでもかなりの重労働です。川の水は冷たくてとても気持ち良かったです。鮎をがんばって網から外してる様子です。当然のごとく真っ暗なので、懐中電灯やヘッドライトを駆使して網にかかってる鮎を探して、網に絡まってる鮎を水中で外します。これがなかなか外れないので、慣れるまでは非常に苦労します。今回の祭りの成果です!天然の鮎がこんなにたくさんとれました!天然ってほんとすばらしい!ものすごく立派なサイズのものもありましたが、鮎は少し小ぶりのものがおいしいです。小ぶりの鮎をチョイスして炭火の上にのっけます。いい感じで焼けました。焼けたら『たで酢』に付けて食べます。この『たで酢』がまたすばらしくおいしい。あまりにおいしいので食べてる最中に『うまいわー、鮎の塩焼きにはやっぱりたで酢だわー』を皆で連呼してしまいます(笑)。–とれたての鮎をBBQしながらの宴会は最高。毎年こうやって楽しめるのもいつもお世話になってる山の達人の方々のおかげです。祭りといっても正式な祭りではありません。最近『ハッカーと画家』というエッセイを読んだ。アンチョビの続きです。塩漬けにして1ヶ月以上経過したので、今度はオイルに漬けま...Cooking(料理)続・家庭菜園始めました続・家庭菜園始めましたということで新メンバーを紹介します。イタリアンにはかかせないハーブ...Life(生活)おまけ・真里おまけです。ほんと最高の朝御飯頂きました。自家製のお漬物、豆腐を含め盛りだくさん。豆...Life(生活)新型インフル新型インフルエンザと診断されてから3日目。症状は今のところ軽い。このまま終わってくれれば助かる。この焼酎はいつだったかデパートの九州展で見つけたものです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。(7)タイトルとURLをコピーしました。