秋まき・・・9月〜10月*日当たりが良く、風通しの良い場所を好む。下などで越冬させると良い。*寒冷地などでは、大鉢で育て、夏場は戸外に鉢ごと埋め、冬は室内か日当たりの良い場所に移動すると良い。管理*移植を嫌うので、植えなおすことがないように、株間は30cmほど空けて、やや根元が高くなるように植え込むと良い。*痩せ地でも良く育つので、肥料はあまり必要としませんが、植えるときに緩性肥料を少量土に混ぜておくと良い。*地植えなら、真夏以外水遣りをしなくても良く、出来るだけ乾燥させ気味で育てて下さい。*伸びすぎた枝は適宜カットすると、こんもりと姿の良い木になります。*特に夏場は蒸れやすいので、下葉が枯れてきたら蒸れている証拠なので、カットして風通しを良くする。増やし方*挿し木が一般的で、真夏を除く、春と秋に行うと良い。*挿し穂は若い枝か、半木質化した枝の部分を挿し木に選ぶと根がつきやすく、約20日ほどで発根します。葉の持つ特有の抗菌、防臭効果で車中の不快な臭いが無くなります。*ドライの葉5gに熱湯100mlを入れて冷ました摘出液に、少量のリンゴ酢を加えリンスにすると、髪の艶が出て、さらさらになります。*肉料理との相性が良いので、豚肉のローストやラム肉、鶏肉の臭み消しや防腐効果もあるので、調理保存したい時に肉と一緒にしておくと良い。*ドライの葉を入れた、ハーブオイルやハーブビネガーも作れます。*クッキーに混ぜて焼いても良い香りがします。雑学*ローズマリーには3種類のタイプがあります。植えるスペースや用途に合わせて選んでください。<木立性>茎がまっすぐ植えに伸びるタイプで、左右に広がりません。高さは2mになる物もあります。<半立性>葉の大きさが手ごろで、料理に使いやすいタイプです。横に広がるので、支柱などに絡ませると良い。<ほふく性>地面を這うように伸び、草丈が低くやや横に広がるので充分なスペースが必要になります。高低差のある花壇の縁や、ハンギングバスケットなどで垂れ下がるように仕立てると良いでしょう。