食からはじまる、笑顔のある暮らし。調理器具レシピハックプリンアレンジレンジ初心者でも失敗知らず!固まらないカラメルソースの作り方カラメルソースは、プリンをはじめとした洋菓子に使われるトッピングアイテム。今回は、そんなカラメルソースの基本の作り方や、レンジで簡単に作る方法、プリン以外のアレンジレシピをご紹介します。更新カラメルソースを上手に作りたい!プリンをはじめとする洋菓子に使われる「カラメルソース」。実は、砂糖と水というたった2つの材料だけで、簡単に作ることができるんですよ。プリン以外にもいろいろな活用法があるので、ぜひ試してみてくださいね。donguriカラメルソースの作り方はシンプルですが、ポイントを覚えておかないと焦がして失敗してしまうことも。作る方は特に、しっかりと順序を追いながら丁寧に作っていきましょう。どのくらい煮詰めるかによって苦め、甘めと調整できるので、好みの加減を探してみてくださいね。足し水用の水をレンジで30秒ほど温め、熱湯を作る。小さめのお鍋に砂糖と水を入れ、かきまぜずに中火にかける。沸騰して飴色になったら火を止め、1の足し水を入れて、鍋ごとゆするようにして混ぜる。容器に移し、冷めるまで待てばできあがり!固まるのを防ぐには?失敗しない3つのコツ足し水で固まらないように!プリンに使うときなど、冷やすと固まってしまうのを防ぐには、足し水の量に注意しましょう。作る際に水分が少ないと、すぐに固まってしまいます。レシピの中で足し水(熱湯)を入れる工程がありましたが、すぐに使わない場合は、少し水分を多めにしてゆるめに作っておくと良いでしょう。熱々のカラメルソースに足し水をする際、水が跳ねることがあるので気をつけて調理してくださいね。足し水を直前にレンジで温めて水分を飛ばせば、調度良い加減に調整することができます。焦げ付き防止も水分量が大事カラメルソースを作ったら焦げ付いてしまった......という経験がある方、多いのではないでしょうか。この失敗を防ぐにも、水分量がキーポイントとなります。シンプルなレシピなので、慣れてくると目分量で作ってしまうことがありますが、計量スプーンや計量器を使って、砂糖と水のバランスをきちんと計ってから作ってくださいね。CONTENTS年に一度のひなまつり。女の子がよろこぶとびきり可愛いレシピをおうちで作ってみませんか?ラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。連載ランキングRANKING1卵黄+納豆で最強!りかごはんさんのおすすめ納豆丼ベスト52HMで簡単♪チョコバナナマフィン3レンジ調理OK!彩り&栄養満点の『ブロッコリー』で簡単レシピ4HMで簡単!のび~るチーズの「チーズハットグ」レシピ5スライスチーズで。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。