卵では勝負できません。八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。英語で豚のことはピッグ、牛のことはカウ。ところが食肉用になるとそれぞれポーク、ビーフと名称が変化しますね。日本語だと、それぞれは豚肉、牛肉と直接的な表現を使います。ピッグを食べる=生きている豚くんをいきなりかじって食う。カウを食べる=息をしている牛さんをナイフで刻んで食う。命をつなぐために大切な食料という感覚なんではないでしょうか。「まあ、あんなに可愛い小鳥ちゃんを食べるなんて、なんて野蛮なのかしら!」と言いつつ、彼らは大きな「鳥の丸焼き」みたいなのをナイフでスイスイと切り刻んではお皿に盛り付けていたシーンが滑稽でした。それで、そこにいた日本人?が「そんなこと言ったって、あなたたちは鳥を食べているじゃない?」と反論。「あらあ、だってこれは、神様が私たちに贈ってくれた命の源なのよ」と説明していました。なんだか、食に対する考え方の相違が垣間見えたようでとても興味深かったことを覚えています。今日はそんな小理屈よりおいしいローストポークをご用意しました。ポークは柔らか、ちょっと辛味の効いた甘味噌のおかげでなかなかいいランクに仕上がっています。ビールや焼酎カクテルなんかにとても合いそうです。ブログランキングへ↑2つのブログランキングに参加中です。↑クリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。お取り寄せサイト「47CLUB」には肴町のらぷらざ亭も出店しています。47都道府県の地方新聞社が地元の特産品・名産品をおすすめするお取り寄せサイトです。