500円2013/4/13(土)中区千代田の「馬山」に行ってきました。昨年12月にOPENした高山ラーメンのお店で、早くも高岳に2号店が出ているようです。「中華そば(並)」を注文。いまどき500円という値段は称賛モノです。濃い色から想像するほど醤油にカドはなく、鰹節の旨みが凝縮されています。麺は平打ちの細縮れ麺。高山ラーメン特有のシンプルでパサッとした食感です。麺の主張が控えめなのでスープの旨みに集中できます。1日に作る麺が70食分と限られているので、昼の部で終わってしまうことが多いとのこと。他にメニューは大盛(700円)と鱒めし(200円)のみ。ラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。