良いことは、広める良いことは、広める北海道内を取材して歩く、地域旅レポーター・花岡俊吾が見聞きしてきた「良いこと」をあなたにお伝えします。江別市の農家レストラン、手打ちそばの「まめひな」さん江別市の農家レストラン、手打ちそばの「まめひな」さんに取材に伺う。境界近くにのぼりと共に見えるこの看板。2010年11月にオープン。店は築55年の江別レンガ造り、かつて自宅だった古民家を利用した。運営するのは、この地で農業を営む6代目の長谷川みゆきさんと長谷川やよいさん。2人とも、そば店などでの修行を重ねてきた。お二人は双子の姉妹だ。店内は靴をぬいで上がる。昭和の香りがたっぶりする懐かしい雰囲気。テーブルや電灯などは長年使ったものを再利用しているそう。店内の改装はできるだけ自分たちで行ったとか。カウンター席と合わせて、約15席のアットホームな店内。おすすめは、ニラの風味と豚肉が絡み合う「ニラ豚」そば(850円)。お二人の人柄が映し出されるような、やさしい味わい。左に写るのが「黒豆ご飯」(150円)。極小粒黒豆使用の栄養いっぱいの一飯。自分たちで育てたものを提供したいと、ソバは1haを作付し手作業で除草し、昨年は約1トンを収穫。石臼びきの2・8そば。できるだけ自家製のものを使いたいと、野菜類を使った季節限定のメニューもいろいろ計画していると言う。農作業との両立のため、当面は週末のみの営業だとか。素朴な味わいをその雰囲気とともにお楽しみください。「心構え」という能力。