PROFILEAuthor:tearecipe美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。柚子味噌をいただいた。とある作業のお手伝いをしているのだが、そのお手伝いへの現物支給。以前から、この柚子味噌は、一度食べて見たいと思ってただけに、とてもうれしいもの。宝永五年創業の八百三は、姉小路通にある老舗。看板はあの魯山人の物らしい。京都府愛宕山の南西の嵯峨水尾と呼ばれる小さな集落で作柚子を使って作られる、あまいそして柚子の香りの上品に香り立つ、絶品の柚子味噌だ。ふろふき大根だけではなく、トーストにつけて食べてもおいしい優れもの。heavenlyblue。