火を通し内の柔らかい所だけを食します。融けきる前に早く見なければ・・・と、23日に行って参りました。春の山の食材は本当に豊富です。実に10日以上の季節のずれ込みがありました。福地下あたりは葉桜ですが、上(カミ)辺りは、まだ何とか咲いてます。北アルプスの麓、飛騨の自然に包まれた懐かしさが誘う日本の原風景に出逢う福地温泉。そこにひっそりと佇むわずか十二室の小さな宿。ここは煌びやかで豪華なおもてなしは一切ございません。奥飛騨の自然が見せる四季折々の景色懐かしい雰囲気に満ちた飛騨づくりの館内、心地よい風が吹く露天風呂、夜空に光る星・・・。慌ただしい日常の中にはない、静かな空間の中で、忘れていた何かを思い出すようなひと時をお過ごしいただければ幸いです。アクセスご予約ツイート。