イカの天ぷらにはウスターソースを、アスパラのフライにもウスターソースを。合うんですよね、これが。花の命は短くて苦しきことのみ多かりき......だって。いちいち情をかけちゃいられないわよ、美味しい菊だもの、食っちゃった方の勝ちね。ホワイトアスパラの茹でたものがでで〜んと乗っかっている高級(?)野菜サラダなんです。今日ご紹介するのは、グリーンアスパラガスの冷製盛ですけどね。>>2018年04月20日イカの天ぷらにはウスターソースを、アスパラのフライにもウスターソースを。合うんですよね、これが。八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。お客様から聞いたエピソードをちょっとご紹介しますね。店の奥の小さなスペースに陣取っては置かれたリンゴ箱をテーブル代わりに「モッキリ」を楽しんでいます。酒の肴の「イカ天」は朝、むつ湊駅前の魚菜市場で仕入れてきたものの売れ残り。それにかけているのはお醤油ではなくなぜかウスターソースです。彼らはとてもおいしそうに食べています。刷り込まれたのだそうです。結婚してからそのこと(イカ天はウスターソースで食べる)を奥さんに伝えたら、のけぞってびっくりされたとのこと。小さい時に遭遇した「おいしい味」って、ず〜っと味覚の原点になり続けるんですねぇ。そのウスターソースを今日ご紹介のアスパラのフライにかけるととてもおいしくなります。マヨネーズとかドレッシングもいいんですが、やっぱりウスターソースが一番。噛むとじわじわとジューシーなアスパラの旨さがにじみ出てきます。ブログランキングへ↑2つのブログランキングに参加中です。↑クリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。お取り寄せサイト「47CLUB」には肴町のらぷらざ亭も出店しています。47都道府県の地方新聞社が地元の特産品・名産品をおすすめするお取り寄せサイトです。