[edit]今朝は早くから宅急便!いつもより早いよーいったい何?と思ったら、義姉からの宅急便。夫の実家は田舎ゆえ庭は広くていろいろなものが植えてある。義父が存命中には特に丁寧に手入れがされていて(亡くなる直前まで庭仕事をしていた人だからね)野菜や果物や花が所狭しと育っていて、私たちは帰省するたびにこの庭を訪れるのが楽しみだった。(特にさくらんぼの時期はね~樹から取って即食べ放題!なんて贅沢が可能です)レモンの樹は義姉が大切にしているもので、どうも義姉が嫁いできてから植えたらしい。今は2mを越える樹になっていて、ものすごい勢いで実がなる。枝がたわんで折れそうなくらいで今年は剪定をしたらしい。檸檬の樹って、実がなるまではミカンと同じなのですが、実がなったとたんに南国~って雰囲気になるのよ。毎年ウチに贈ってくれて、この時期はレモン使い放題!義姉は化粧水を作るので一切農薬を使わないから義姉のレモンは筋金入りの無農薬、皮までかじれる。添えてあった手紙に「食べかけの檸檬は眼鏡橋から放ること!」とある。義姉はさだまさしのファンだった...。「檸檬」という漢字がナチュラルに書けるくらいに。興味シンシンだったsalahiさんの「レモンの塩漬け」を作るつもり。それにしても大量のレモン、近場のお友達におすそ分けしてもまだまだ残りそう。いう時、元『く』の皆さんが近くにいらしたらなと思う。沢山の使い道が出てくるに違いない。因みに後ろの袋はローリエです。»コメント沢山貰ったレモンはどうやって調理するんですか?私は、肉料理の付けあわせとか、レモン果汁をジュースに入れるくらいしか思いつきません。あ、レモンジャムとか・・・。(^^ゞぴかぴさんの腕にかかるとどうゆう変化をするんでしょうね。何か美味しい物が出てきそう。editお知らせ~♪ぴかぴさん、こんばんは~♪こんな沢山の完全無農薬レモン、塩レモンだけでは使いきれませんよね~!あとはどんなレシピが登場するのか楽しみです~ちなみに個人的にはレモネードが大好きですうちの実家にも檸檬の木があるのですが、いつも実るのは10数個くらい。edit塩レモンとレモン胡椒はいかがですか~うわぁ~、こんなにたくさんの無農薬レモン、うらやましいです~。先日、私も無農薬レモンをいただいたので、早速salahiさんのレシピで塩レモンを作り(ポメマルさんもブログで紹介されていたものです)、他にもレモンを買い足してきたので、今日これからミリアムさんのレシピでレモン胡椒を作る予定です。無農薬のレモンでないと皮を使うのはためらわれるので、このときとばかりに皮使用レシピを作りますよ~。バトン、あまおうさんのところへもまだコメント入れてないうちに、あ~ぴかぴさんに届いてしまったのですね~。最近早さに追いついていけない、トロい楽子です...。editう、羨ましい!無農薬レモン!なーんて贅沢品なんでしょうか!なかなか売っていないんですよ、無農薬レモンって。salahiさんの塩レモンを作りたいのに、作れない・・・。それに無農薬だったら紅茶にも心置きなく入れられるし、ハチミツ漬けも美味しそう。パウンドケーキに焼き込んだり、飾りに使ったり、レモンピールも作れますね。editいいなあ!レモン胡椒、ミリアムのところにレシピがありますよ。いっても、そっちは柚子胡椒の本場だ(爆)。あとね、レモンカード。「苦」のころに、ききょうさんのレシピで作り、アレンジ版のライムカードってのをうちにも載せてました。いっぺんにたくさん消費できるワケじゃないけど、美味しいので是非どうぞ。それと、絞った残りのレモンを、魚焼いた後の魚焼きグリルとか、オーブンとかの中に入れて少し焼いておくと、いやな臭いがとれていいですよ。これは無農薬じゃなくてもいいんで、今回のではもったいないかな(^_^;)。editMYUさん!実は私もあまり思いつかないんです。確実に作りそうなのは息子のサッカーの差し入れのレモンの砂糖漬け!沢山作って勝ってもらいましょう。editあまおうさん!塩レモン、10年分くらいできそうです。何かもっと沢山消費できないかなあ~。100%レモンジュースでしょうか?何の罰ゲーム?って言われそうです。昨夜写真を撮って今まで作業していたのですが・・・。私は写真の扱いが下手なので、すぐに何処へいったの?状態。消しましたよ~何度も。明日には何とか形になりそうです。edit楽子さん!私はmocaさんところからコメントを入れられなくて。バトン追跡班としては追っかけをやめるわけにはいけませんわ!塩レモンはとても興味があったのでバトンが終わったら作ります。塩とレモンの組み合わせは初めてです。夏みかんに塩はありですが。レモン胡椒って?さっそくミリアムさんのところへ行ってきます。edit秋空さん!もう~北海道まで持って行きたいですよ!今年は流石の南国愛媛も年末に雪が降って、表面はあまり綺麗じゃないと義姉は言うのですが・・・。レモンピールか~レシピがあるかしら。editぴかままさん!情報ありがとうございます。ききょうさんのところへ行ってみます。ところでレモン胡椒ってどう使いますか?基本的には柚子胡椒と同じかな?使いきれない分は絞って保存しなさいとのことなので、搾りかすは沢山出そうです。グリルの消臭にレモンを焼く方法も初めて聞きました!ブログで私、少し賢くなりましたよ。editrossoneroさん!私も嫁に来る前にはレモンの樹を見たことがなかったの。ミカンの樹は周りに沢山あったからお馴染みですが。すごく不思議なんですよ~。枝の先にあの流線型の実が付いてるんだもん。あるとそれはそれは綺麗で有頂天になってしまいますよ。edit塩レモンミリアムさんのところで塩レモンの作り方を見てきましたが、どんな料理に利用できるのかしら?鍋料理の薬味とか?レモンといえば、たくさん使うのは夫ぐらいで、毎晩焼酎に果汁を絞っております。レモンはお隣のお家に鉢植えがあって、その木に実が一つだけ成っていました。一つもかわいいでした。そんなにたくさんの実が付いているのは見たことがありません。今年はすだちを植えたのですが実が付くかしら・・・。editすごーいレモンがいっぱいだ。私も先日無農薬のレモンをいただいたので1個だけ塩レモン作りました。レモンジュースを絞った後の皮を砂糖で煮てレモンピールにしてはいかが。お菓子にも入れられるし。私も今日レモン買ってきましたよ。レモンタルトかレモンパイを食べたいなと思って。楽子さんも書かれてますがレモン胡椒を作ったの。ミリアムさんが緑のライムと緑の唐辛子で緑色のきれいなライム胡椒を、たまたま黄色い唐辛子を見つけたのでレモンで黄色いレモン胡椒を作りました。素手で唐辛子をいじったら手が真っ赤になってしまいました。バトンはぴかぴさんね。editkuisinbouさん!塩レモンの使い方は私もまだ把握していないのですが、ドレッシングやパスタに混ぜるとか。行ったイタリア料理のお店で、コースのパスタがオレンジ風味だったんです。ええーっ!っておそるおそる食べたらすごく美味しくて。柑橘類をパスタに使うのってどうよと思っていたのでびっくりでした。レモンってちょっと香りがあると嬉しい時があるので、何かとお役立ちかもしれません。申し訳ないのですが、例のモノをお預けしたいのですが・・・。editポメマルさん!秋空さんにも「レモンピールを・・・」って言って頂いて、これは作りたいなと夫に言ったら「何?レモンのザボン漬け?」と言われてしまいました。おお!ザボン漬けのように単体で食べるのも美味しいかも。レモン胡椒は是非チャレンジしたいです。バトンは今日にでもUPです。|プロフィールAuthor:ぴかぴ。ポケモン大好き!ポケラー主婦。記事に関係ないコメント、宗教や啓発の勧誘コメントはサクッと消します。(05/28)ダイエットに成功?したかもしれない私。(05/14)改めましておめでとう。<ゆらゆら>ブログ捨ててスッキリ。