COFFEE(サルーコーヒー)のオリジナルブレンド。フルシティ(深煎り)に近いローストとなっています。いわた山ブレンドそれだけで飲むよりも、甘いスナックの風味を邪魔せず、いっそう際立たせるコーヒーを目指しました。マイルドでクリーンで苦味が抑えられています。後味にやや野性味のあるフルーツを感じさせるテイストとなっています。お店のそばにある京都・嵐山の猿で有名ないわた山ですが、猿と山お互いがお互いを引き立たせているのと同様の関係をこのコーヒーとスウィートスナックでも、との願いからこのブレンド名としました。スウィーツやキャンディ、キャラメルポップコーン等甘みのあるスナックと。パプア・ニューギニア及びブラジル。すべて生の豆を輸入し京都の店舗にてロースト後・ブレンドしています。COFFEE2016年冬にオープンの右京区・嵯峨野にある地域密着型のロースター/コーヒースタンド。SARUT(サルー)はオーナー野上氏のあだ名と、同音のフランス語の挨拶を意味するSALUTから。3種のオリジナルブレンドと8種のシングルオリジンの豆が自慢で、すべて生の豆を輸入し京都の店舗にてほぼ毎日店舗奥にある焙煎機にて独自の理論をまもりながらロースト後・ブレンドしています。他ではあまり見ないドリップの仕方も特徴(下記動画よりご覧いただけます)で、じっくりと落としたコーヒーはリーズナブルなプライスもあり人気です。https://www.facebook.com/sarutcoffee/・ご購入の前にすべての豆は鮮度を保つために挽いてない豆のままの状態でのお届けとなります。開封後は2週間以内で飲みきって頂くようにしてください。豆の種類はロースターの状況・時期により予告なく変更となる場合がございます。コーヒーの味が一番出る焙煎から4日前後を目安に、すぐにお楽しみいただけるよう、焙煎日から1~3日以内のコーヒー豆を発送しております。