「おもてなしフェスタ」について(第3回)2017年06月02日フード今回はおもてなし広場での振る舞い品について、引き続き紹介します。■じゃがバター:原材料不足といえば「いかメシ」もそうですが、じゃが芋だって...そうですよね?スーパーやコンビニの店頭からポテトチップが消えつつある状況です。してじゃがバターも危ういのか?と心配になった私、じゃがバター職人のところに駆けつけると...「なんもさ去年からイモは手配してキープしてるから大丈夫さ」、「何食分?約束したでしょ去年の倍、ちゃんと用意してるから!」とのこと...ホッ。ご厚意をいただき、ハーフ時代におなじみだった「お餅」がこのたび「大福」となって復活します。道南は八雲町で生産された「風の子もち」というもち米を使用したこの大福は、お餅自体のきめが細かさと粘り、さらにコシが自慢。驚いたのがその個数...なんと2千個ご提供いただけるとのこと。本当にありがとうございます。■函館牛乳/がごめ汁:お馴染みの「函館牛乳」ですが、去年は天候不良もあって振る舞いのため用意した牛乳が余ってしまったとのこと。今年はどうなるのでしょう?そして同じブース内で販売していたアイスクリームの売り上げ...あの天気だったもの少なかったですよね?いろいろなことをお願いしている私としては気がかりだったのでありました。カラダの大きな課長、社内での立場がなかったのではないでしょうか?あと「がごめ汁」...これは本稿第9~12回で詳しく紹介したとおりです。お楽しみに!「市のイベントに出て儲けようなんざ思ってないのよ。