この妥協のない完璧主義こそ、クリュッグをクリュッグたらしめるもの。ル・メニル・シュール・オジェの単一畑から造られるブラン・ド・ブランの「クロ・デュ・メニル」は、99年ヴィンテージを醸造し、パッケージまで用意しておきながら、間際になって出荷を取り止めたのがよい例だ。6代目のオリヴィエ・クリュッグは、「クロ・デュ・メニルに求められる何かが欠けているから」と、その理由を述べた。幸運にも筆者は、本来門外不出のクロ・デュ・メニル99年を2度にわたって味わう機会を得たが、十分以上に素晴らしい出来。クリュッグの完璧主義に心底驚かされたものである。6代目のオリヴィエ・クリュッグ。89年から2年間、日本に滞在し、今ほどクリュッグの名が知られていなかった日本市場を開拓した。現在は日本が最大の市場だ。シャンパーニュの原酒となるワイン「ヴァン・クレール」を体験12この記事を書いた人WINEWHAT年末はこの1年の感謝を込めてシャンパーニュを開けまして。キリスト教とは無関係でも開けまして。正月は新しい1年の無病息災を祈って開けまして。あけましたらおめでとうございます〜。この作者の最近の投稿2020.02.18今年の花見は、ちょっと大人にロゼスパークリング体験。コルドン」が、いよいよ日本でも発売。海と深い縁で結ばれたワインは、思わず目を疑う風景のなかで造られていた。シーフードとの相性は折り紙つき。「フェ2016年8月12日アルト・アディジェのワイン事情イタリアの最北端に位置するアルト・アディジェ。そこはイタリアにあって、おおよそイタリアらしからぬワイン産地だった。コルドン」が、いよいよ日本でも発売。海と深い縁で結ばれたワインは、思わず目を疑う風景のなかで造られていた。シーフードとの相性は折り紙つき。「フェ2016年8月12日アルト・アディジェのワイン事情イタリアの最北端に位置するアルト・アディジェ。そこはイタリアにあって、おおよそイタリアらしからぬワイン産地だった。