素直な親父の燻製ライフその2。記念すべき最初の燻製を今しています。素直な親父の徒然日記です。素直な親父の徒然日記です。素直な親父の燻製ライフその2。記念すべき最初の燻製を今しています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2019-01-19素直な親父の燻製ライフその2。記念すべき最初の燻製を今しています。素直な親父の燻製ライフ素直な親父の燻製器がこれです。これが素直な親父の燻製器です。みなさん、こんにちは。これが素直な親父の自慢のオールステンレスの燻製器です。(家族からはお荷物扱いでしたが・・・涙)今、この燻製器で記念すべき最初の燻製を実行しています。下味をつけた卵とかまぼこです。昨日から茹で卵とかまぼこに西京漬風の味噌で下味をつけておいたのですが、その味噌を洗い流して水気を拭き取ったものがこれです。一晩冷蔵庫に入れておいたのですが、結構色が付いていますよね。いうことは、西京漬風の味噌味が染み込んでいるみたいです。ここに燻煙がかかって、どんな味になるのか楽しみです。燻製の素材を2時間風乾燥しました。こんな感じで、燻製の素材を網かごに入れて、ベランダで2時間、風乾燥しました。チーズや魚肉ソーセージの表面もいい感じで乾燥していました。燻製器の中の素材(その1)燻製器の中の素材(その2)燻製器の最上段にチーズとししゃもをセットしました。そのすぐ下に卵とかまぼこと魚肉ソーセージをセットしてあります。(ちょっと見えにくいですね)そして、最下段には3種のナッツをセットしてあります。素材は全部、アルミホイルを敷いた上におきました。燻煙の状態ちょっと写真ではわかりにくいですが、燻製器の中では煙が充満している感じです。スモークウッドは桜を使っています。この写真は着火後40分くらいですが、スモークウッドの場合は火の回りが遅い感じですね。次回からスモークウッド全体に素早く着火させるような工夫が必要な気がします。今着火から約1時間ですが、燻製器の中をのぞいてみたら少し煙が少ないようなので、スモークウッドを追加してみました。これであと1時間くらい燻煙してみようと思います。結果は、次のブログでご報告します。よろしければこちらもご覧ください。15:53素直な親父の燻製ライフその2。記念すべき最初の燻製を今しています。Tweet広告を非表示にする関連記事2019-01-19素直な親父の燻製ライフその1。記念すべき最初の燻製がこれです。素直な親父の初回燻製の素材...2019-01-16息子が一人住まいを始める前に素直な親父と今後の生き方について話しました。息子が家を出る前に話をしたんです。素直な親父は息子が家を出...2019-01-16素直な親父が今年の年頭決意の「酒を控える」に伴い、果実酒作製を始めます。素直な親父は果実酒を作ります。...2019-01-15素直な親父が今年の年頭に決意した通り、いよいよ燻製に取り組み始めます。素直な親父は今年から燻製を始めます。素直な親父の減量目標のマクロバランス。素直な親父の燻製ライフその1。親父のダイエットストーリーその6。ダイエット4週間目の結果。素直な親父のダイエットストーリーその5。ダイエット3週間目の結果。素直な親父はPOF法を取り入れて足のトレーニングメニューを考えています。素直な親父は広背筋のトレーニングメニューにPOF法を取り入れます。素直な親父は果実酒第3弾として、パイナップルをホワイトリカーに浸けました。(12)月別アーカイブInstagram素直な親父の燻製ライフ素直な親父の果実酒はてなブログをはじめよう!starhillplanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。