2015年01月お食事ですか?栃木県壬生町の食事もできる喫茶店、「ともしび」のキッチンから・・・定休日は月曜日になりますが、その他不定休あります。平成26年12月より営業時間が変わりました。11:30~20:00(L.O.19:30)終日お食事ができるようになりました!ぜひご利用下さい。降るんでしょうか...降るんでしょうねぇ。シーザーサラダ、とはなんぞや。あれこれ考えた時期があります。世の中いろんなシーザーサラダがあるんだもん。ドレッシングひとつ取っても、いろいろ。ベーコンは焼くのか焼かないのか。えぇっ、生ハムなのか。クルトンは...結果、今のスタイルになったのはいつ頃からでしょうか。ヒマだった頃のやり方のままなので、注文が入ってからベーコンを炒めて、クルトンを焼き、パルメザンチーズのカリカリを焼きます。その間にレタス類をドレッシングでさっと和えて...粉チーズ。あ、ドレッシングにチーズは入れてません。他にも使える汎用性の高いドレッシングにしておきたいので。トマト、ゆで卵を飾り、焼いたベーコン、クルトンを乗せてチーズのカリカリを飾り、コショーをふって出来上がり。セットもんのサラダにしてはなかなか手間のかかる一品ですが、(特にチーズのカリカリはきまぐれで一回乗せたら、リエさんチェックにハマってやめるにやめられなくなったいきさつが。)まぁウチらしいかな。その、フレンチドレッシングとシーザードレッシングの中間のようなドレッシングは、ここんとこマイブームのローストビーフを使ったサラダにも使っています。そんなサラダが食べられるのは夜のともしびですよ。降るんでしょうかねぇ。ほどほどにお願いしたいですねぇ。)TweetスポンサーサイトComment:0Trackback:003:37Editブーム、再来。...スープはいったいどっちが盛り付けるんだろう...さておき、先日お会いしたボンヌママンのお二人。カツラちゃんに新たな楽曲を教えてもらったリエさんの(おもちゃ)アコーディオン。ブーム再来、とばかりに連夜奏でるのは、「オーシャンゼリゼ」。つっかえつっかえver.それにしてもカツラちゃん。音楽ができるってすごい。アコーディオン(おもちゃ)渡した途端に、♪プカ...♪プカプカ...♪ってなんか弾こうとしてんな。思ったら、オーシャンゼリゼ弾こうとしてたんですね。それを教えてもらったんですね。今回は最初のバースデーソングの時よりは要領を得ているらしく、すぐにそれとわかるメロディーを奏でていました。今年一発目もかかっております。12月から始まった新展開。通し営業、と言っても余裕のある時間もあり、以前に比べたら気持ちのゆとりも違います。配達や、集金の時間を作るのにキリキリしなくって良いし。なにより、ずっとキッチンにいられるのがいい!キッチンにいますから、ちょいちょい変わったもん、作ってます。時には超珍しくお魚とか。変わったもんは、夜6時頃リエさんに黒板、書いてもらいます。ケチなので、売れ残るのが嫌なので、ちょっとずつのご用意です。