記載されている内容は2018年03月05日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。切れ味のよい包丁で料理すると楽しくて、調理の腕も上達するような気分になりませんか。こちらでは、包丁の素材別な切れ味やお手入れ方法についてお話しします。これから料理を始めてみようと考えている方やもっと切れ味のよい包丁を探している方、必見です。Photo料理をストレスなく楽しみながら作るには、切れ味の良い包丁があるとかなり楽しく調理することができます。包丁にもいろいろな種類があり、大きく分けると2種類の「和包丁」と「洋包丁」に分けることができます。ペティナイフ」などがあります。それぞれ用途に応じて使うとよい働きをしますが、一般家庭では和包丁、洋包丁ともに「三徳包丁」が多く使われているのではないでしょうか。こちらでは、切れ味がよく使い勝手の良い包丁のおすすめ5選を紹介します。自宅にある包丁の切れ味に満足していない方、こちらを参考にして包丁を選んでみてはいかがでしょうか。オールステンレスリブ付三徳包丁Amazonで見るこちらの「濃州正宗作」のステンレス三徳包丁は、洗練されたデザインでグリップ部分もステンレス製の一体化された包丁です。衛生的でなおかつ魚や肉、野菜などどの食材を切るにも便利な三徳包丁です。一般の家庭でも使いやすい素材のステンレス製なので、錆びることなく使用することができ、切れ味が落ちたときの手入れも楽チンなのでおすすめの商品です。切れ味は、研がなくともそこそこかな?と言ったところかと存じましたが、薄くスライスするときに外側に逃げやすいので、切り易いように研ぎ直しをすることをお薦めいたします。三徳包丁Amazonで見るこちら「無印良品」の三徳包丁もオールステンレス製で使いやすい包丁としておすすめです。継ぎ目がなく、お手入れも楽チン、デザインもスタイリッシュなので、おしゃれで料理を楽しく調理することができるのではないでしょうか。これから、1人暮らしを始める方でお料理も頑張ろうと考えている学生さんや社会人一年生の方におすすめの包丁です。三徳Amazonで見るこちらの「藤次郎」のニッケル製三徳包丁は、プロも使用するほどの包丁です。切れ味は誰もが納得するほどの鮮やかな切れ味で、柔らかいトマトもきれいにスライスすることができ感動さえ覚える切れ味を誇る包丁です。お値段はすこし高めの値段ですが、一生モノの包丁をお探しの方、今よりもっとよい包丁が欲しい方にぜひおすすめしたい包丁です。本物の包丁に出会えた気がします。トマトの切れ味で、感動しました。一生物の包丁にします。包丁Amazonで見るこちら「貝印」の三徳包丁は、切れ味、値段ともにバランスの良い包丁で、料理を始めたばかりの初心者の方にもおすすめの包丁です。安心安全の日本製品で、手に入れやすいので、初めての包丁にもおすすめな一本です。包丁のハンドル部分は木製で、温かみがあり握りやすく、材質はハイカーボンステンレスを使用しているので、切れ味も滑らかな使い心地で、満足できる包丁としておすすめできます。切れ味もすごく良いですね♪トマトなんて切り始めたら思わずスライスしたくなりました。三徳包丁Amazonで見るこちら「ヘンケルス」包丁は誰もがよく知っているメーカーではないでしょうか。こちらのヘンケルス三徳包丁は、見た目の美しさもさることながら、魚の調理から肉の調理、野菜の調理とどの食材を切るにも適しており、ステンレス製で継ぎ目もなく、お手入れも楽ちんで衛生的に使うことができます。有名メーカーの包丁なので、手に入れるのも簡単で、価格もリーズナブルなので、とりあえず包丁が一本欲しい方に切れ味ともにもおすすめの包丁です。届いてすぐ使いました。何を切るのもストレスなく切れます。1ヶ月に1度は、専用の研ぎ器で研いでいます。使っていけそうで良かったです。Fr...購入して当初は、切れ味が抜群の包丁でも、使っていくうちにその切れ味はどんな包丁でも落ちてしまいます。そこで、切れ味が落ちてしまった包丁の切れ味の復活方法を調べてみました。簡単に包丁の切れ味を復活することができますので、切れ味が悪くて困っている方、こちらを参考にしてみてください。包丁の切れ味復活方法:基本Amazonで見る切れ味の落ちてしまった包丁の基本的な切れ味復活方法は、やはり「砥石」を使って包丁を研ぐことで、その切れ味は復活します。砥石を使って包丁を研ぐのは素人ではなかなか難しく、研ぎ方を間違えてしまうと大切な包丁が欠けてしまったり、逆に刃をダメにしてしまうことがあります。できれば、プロに研いでもらうのがおすすめですが、最近は一般家庭でも手軽に包丁を研ぐことができるシャープナーも販売されているので、ご家庭で包丁の切れ味を復活させたい方は、シャープナーを利用して包丁を研ぐのが手軽でおすすめです。|包丁の切れ味復活方法:裏ワザAmazonで見る包丁の切れ味が落ちてしまったけど、手元にシャープナーもなくて困っている方におすすめの切れ味復活方法の裏ワザとして試していただきたいのが、キッチンにある「アルミホイル」を使用して切れ味を復活させる方法です。復活のさせ方は簡単、丸めたアルミホイルを切れ味を復活させたい包丁で切るだけです。それだけで驚くことに包丁の切れ味がちょっと戻ってきます。この裏ワザで切れ味を復活させた包丁の切れ味は、一時的なものなので、きちんと切れ味を復活させたい方は、刃物研ぎ屋さんにお願いしたり、シャープナーを利用して包丁を研いでください。厚みも程良く、しっかりとしていますし、値段も質も、普通に良いと思います。包丁の切れ味を確認した場合、一番簡単な方法として、皮がつるつると滑りやすいけど、中が柔らかいトマトを切ると切れ味の良い包丁なら実を潰すことなくスッとスライスすることができます。他の方法としては、腕などに包丁の刃を当てて滑らせると体毛を剃ることができるものや新聞紙を指でつまんで持ち、刃先をあてて下にスッと下げると切れるものは切れ味のよい包丁だと確認することができます。怖いですが、親指の爪に包丁を斜めにを当てて滑らせてみると切れない包丁はひっかかりますが、よく切れる包丁は爪にひっかかります。これらの方法で切れ味を確認してみて、あまり切れ味がよくないと感じたら、先ほどお話しした切れ味の復活方法などを試してみてください。Pix...包丁には、調理する素材別にもいろいろな種類がありますが、包丁の素材別にもわけることができます。こちらでは、包丁の素材別の切れ味の違いを紹介します。こちらの素材別切れ味を参考にして、使い勝手やライフスタイルに合わせて、使いたい包丁選びの参考にしてください。ステンレスAmazonで見る一般の家庭で使用されている包丁のほとんどはステンレス製が多く見られるのではないでしょうか。ステンレス製の包丁の特徴として、錆びないという点や丈夫で切りやすいという点があげられます。手入れも楽で頻繁に刃を研がなくてもある程度切れ味が続くところも魅力です。そのため、家庭用としてよく使われているのではないでしょうか。非常によく切れ、デザインも思っていた通りでした。長く愛用できそうです。|鋼Amazonで見る鋼を素材にして使用している包丁は、主にプロの料理人が使用する包丁になります。価格はステンレス製やその他の包丁に比べると高く、高価な包丁ですが、切れ味がよく、硬く丈夫なところが魅力です。硬いので切れ味の持続もよいですが、錆びやすいので、しっかりと手入れやメンテナンスができない方にはあまりおすすめしません。その切れ味と適度な重さは食材を切るのにはかなり魅力的で、心地よいリズムで調理を楽しむことができる包丁としておすすめです。鋼の包丁を手に入れたら、しっかりと手入れし、時折、研ぎ直しをすると長く使える一生モノの包丁になります。包丁は昔ながらの物に限ります。切れ味がステンと比べたら格段に良いように思います。包丁は関孫六これで間違いないと思う、今日この頃です。|セラミックAmazonで見るステンレス、鋼と並んで、包丁の素材としてセラミックもよく使われています。セラミック製の包丁の特徴として、刃が薄くて軽いところが魅力です。軽いので、力の弱い高齢者や女性が長時間使っても疲れにくいです。セラミックは金属ではないので、錆びないところや抗菌加工ができるので衛生的にも清潔に保つことができるのも魅力です。硬い素材のため、弾力性が弱くかけやすいところが弱点です。他にも刃を研ぐ場合には普通の砥石では研ぐことができず、ダイヤモンドシャープナーが必要になるため、研ぎ直しが難しい素材です。セラミックの切れ味や弱点など踏まえても、使い勝手にあまり問題はなく、デザインが豊富で、見た目が可愛らしいものが多いので、料理を始めたばかりの若い女性へのプレゼントなどにいかがでしょうか。Photo包丁の切れ味を長く保つには、手入れをしっかりすることが大切です。どんな包丁でも手入れを怠ると切れ味が落ちてしまいます。そのお手入れ方法ですが、包丁に一番の大敵な「錆」をつけないことが大切です。包丁にはステンレスや鋼でできているものがあり金属です。基本的にステンレス製は錆びないのが売りですが、全く錆びないということではありません。持ち手に継ぎ目がある場合や汚れをそのまま放置しておくと錆びます。鋼の包丁は、プロが使用する包丁で切れ味は抜群ですが、錆びやすく手入れを怠るとすぐに錆がついてしまいます。包丁を使い終わったら、キレイに洗い汚れを落とし、水気をしっかりと拭き取って、湿度の高くない風通しのよい場所で保管しましょう。ステンレス製には必要ありませんが、鋼製の包丁は、薄くサラダ油を塗っておくのがおすすめです。使用前には、サラダ油を洗い流して使用しましょう。Pixabay料理が好きな方には、包丁は必要不可欠な道具です。切れ味の悪い包丁はノーサンキューではないでしょうか。料理にこだわりたい方には、こちらの記事を参考にして、ぜひ使う包丁にもこだわって欲しいです。切れ味のよい包丁を手に入れたら、料理が楽しくてきっともっと料理の腕が上達すること間違いなしです。切れ味のよい包丁でぜひ料理の過程も楽しんでください。シェアツイートはてブRelatedキッチンに置くオシャレなカップボードのイマドキはコレ16選キッチンのスペースが狭いけどおしゃれなキッチンにしてくれる便利なアイテムの1つが「カップボード」です。カップボードはカップや食器を収納するだけでなく、キッチンをおしゃれにするデザインする上で重要です。今回はおすすめのカップボードについてご紹介いたします。オイルポットとは?問題点と上手な使い方|おすすめ3選ここではオイルポットについてみていきます。オイルポットは揚げ物で使った油などを良い状態で保管することができます。おすすめのオイルポットや、効果的な使い方、またオイルポットの問題点などもご紹介しているのでぜひご覧ください。おすすめのトースター10選|お洒落なトースター3選オーブントースターは主にパンを焼く調理器具ですが、最近では「美味しく」パンを焼くという付加価値が付くようになりました。デザイン面でも、優れているトースターが登場したりと多岐に渡ります。トースターはパンを焼く以外にも使えますので、詳しく見ていきましょう。炊飯器の早炊き機能の活用ポイント|普通炊きとの2つの違い炊飯器にある「早炊き」機能を使ったことはあるでしょうか。「早炊き」と普通炊きの違いは、「早炊きは美味しくない」と言われる理由、そしてその対処法など、炊飯器の「早炊き」について徹底解説します。食材がくっつきにくく手入れが楽なテフロン加工のフライパンですが、使っているうちにだんだん食材がくっついたり焦げたりしてイライラすることはありませんか。テフロンなどくっつきにくい加工がされたフライパンの寿命の目安や使い方のポイントをまとめました。ペットボトル収納におすすめのアイテム7つ|買える場所ペットボトルの収納に箱買いしたときの段ボールをそのまま使うのは、あまり好ましくはありません。最近ではペットボトルの収納に役立つ収納アイテムが多数リリースされています。この記事ではペットボトル収納に役立つアイテムを紹介します。冷蔵庫の中身を整理する方法10個|冷蔵庫管理アプリ5つ冷蔵庫の中身を把握できているでしょうか。冷蔵庫の中身を整理するのは、なかなか難しく、把握でいていないという人が多いのが現状です。本記事では、冷蔵庫の中身を管理するための方法やアプリなどをご紹介します。方法論とツールを活用して、冷蔵庫管理にお役立てください。冷蔵庫の上にオーブンレンジを置こうとして、直置きしてしまってもよいのかと不安に思ってはいませんか?オーブンレンジを直置きしてもよいのか、そしてそれ以外に冷蔵庫の上がどのように活用できるか気になりますよね。今回は冷蔵庫の上の活用やおしゃれの方法を紹介します。おしゃれなキッチンになる雑貨|ペーパーホルダー/一人暮らしキッチンの空間をおしゃれにすることで、料理や家事も楽しくなります。さまざまなおしゃれキッチン雑貨から、自分好みのお気に入りを見つけていくことが大切です。これから、おしゃれなキッチンになる雑貨をモノ別や状況別に紹介していきます。【特徴別】おしゃれな電子レンジ・ラック・収納方法|小型/安い電子レンジはキッチンには欠かせないアイテムです。今回は、この電子レンジをどのように選べばいいのか、どんな電子レンジがおすすめなのか、さらにその収納術などもあわせて紹介しています。自分の好きな電子レンジをインテリアのように楽しんでください。毎日のようにステンレス製の水筒をお使いになっているとお茶類やコーヒーの茶渋などの汚れが気になる方も多いでしょう。洗剤で洗うだけでは茶渋のような付着した汚れは落ちません。今回はステンレス製水筒の内部の汚れの落とし方を詳しくご紹介していきます。一人暮らしの揚げ物調理におすすめの鍋・油処理方法・コツ一人暮らしでは、なんとなく億劫になってしまう揚げ物ですが、コツやポイントなどをつかむと手軽に楽しむことができます。揚げなくても揚げ物はできますし、少ない油で揚げることもできます。一人暮らしのメニューを揚げ物で広げましょう。冷蔵庫の上の収納方法・置いても良い・ダメなもの|電子レンジ冷蔵庫の上を、ただ遊ばせたデッドスペースにしてしまってはいませんか?いくつかの注意点さえ守れば、冷蔵庫の上は便利な収納スペースとして活用することができます。今回は、冷蔵庫の放熱の仕組みから、冷蔵庫の上に物を収納する方法、ぴったりの収納グッズなどをご紹介します。土鍋は寒い季節になると食卓に登場する回数が増えますが、使い始める前に行う目止めは行っていますか。目止めは土鍋を長く使い続けるために必要な作業ですが色々な方法があり、どれも簡単な方法ですが、ちょっとしたポイントがありますのでぜひ覚えて土鍋を育ててください。食器を洗う時に当たり前に使っている水切りかごですが、ミニマリストを中心に、水切りかごを使わない方法で食器を洗っている人が増えています。それはどういった方法なのでしょうか。水切りかごを使うことで不満に感じている方は、ぜひ読んでみてください。冷蔵庫の開けっ放し防止におすすめのグッズ・温度|食材/熱い冷蔵庫を開けっ放しにしていると、ほとんど良い事が無いため、充分に気を付けるようにしましょう。実際に冷蔵庫の開けっ放しを防ぐ方法やグッズはあり、できる限り積極的に行動を取っていくと適切です。すれば、冷蔵庫の開けっ放しを未然に防ぐ事ができます。生ゴミ用のおすすめのゴミ箱|野外/室内/臭わない/おしゃれ生ゴミの処理に悩んでいませんか。今は臭いをシャットアウトする高機能なゴミ箱が多数出ています。この記事では、用途に合わせたおすすめの生ゴミ用のゴミ箱と生ゴミを出す工夫をご紹介しています。インテリアに合ったゴミ箱でなおかつ生ゴミの臭いをシャットアウトしましょう。水切りかごを使わないことは可能か・おすすめのタオル|4人家族キッチンがどうしても生活感まるだしになってしまう原因のひとつに、水切りカゴが挙げられます。スペースもとるし、あか抜けないし、スッキリしないし、でもなければなかったで困る。洗った食器はどうしたらいいのか、水切りカゴってなくても大丈夫なのかについても紹介します。始まるときは夫婦お揃いのお茶碗を用意する方は、たくさんいます。片方が割れてしまったりすると、そこから別々の絵柄のものになってしまってはいませんか?今回は夫婦ペアの人気のお茶碗を紹介していきますので、ぜひお茶碗選びの参考にしてく下さい。レンジは、便利なため生活に欠かせないアイテムとなっている人も多いでしょう。使っている人の中の何人が、ワット数について理解して使っているでしょうか。実は、ワット数について理解すると、もっと便利に電子レンジを使うことができます。