写真のは、粉とそば粉を半々にした「そば粉風味」でしたが、好評につき、終了してます。(すいません)今は、ゴマをブレンドした、「ゴマ風味」を販売中です。「きまぐれ」というのは、卵白があるていど貯まるまでだったり、時間に余裕があるときだったりと、いつも、常に作れないかもしれないからです。味もいろいろ試してみたいですね。個人的な意見ですが、こういう「卵黄を使って残った卵白でもう一品」みたいなのってステキです。ケーキ屋にいたときに年輩の職人が、「菓子屋は卵黄でカスタードやバタークリームを作って生菓子を、たくさん出た卵白で焼き菓子を作って売り場ができるんだ。」と説教めかしに言っていたのを思い出します。いうキッチンの「ステキ」は他にもいろいろあります。なにかあったらご紹介します。お茶のお供に・・・TweetComment:0Trackback:002:29Editコエは電波にのって・・・2009.04.11お知らせ先日、ラジオの栃木放送さんが取材にみえました。月曜日~木曜日の帯番組、ラジっちゃう?の水曜日、10:30頃から放送されるスィーツのコーナーだそうです。湖さんが自ら機材を携え取材にみえました。その日も生放送がお昼まであっただろうかと思われ、それなのに弾むように元気なかたでした。取材したウチのデザート2皿も、ペロリと召し上がっていただきました。いうことで、「担当の方にお話をしていただく。」との事でしたのでぼくが出ることになっていたんですが、最初の、「このお店のP.Rや歴史などを・・・」という質問に、「え、・・・」となった所へ「それはですね・・」うちのペラ子、リエさん登場。「こっちにしゃべってもらったほうが・・」って事になり、ぼくは後半、デザートの説明やお話の部分に登場することになりました。その前半戦、中山さんとリエさんの盛り上がり様といったら・・・そう、中山さんもリエさん同様のハイテンショントーカーだったのです。年齢が近いこともあり、すっかり意気投合。オイオイ・・・後半のオレの立場が・・・ちなみに登場するデザートは、「グレープフルーツのプリン」と「しっとりショコラ」の2品です。内容は、聴いてみてください。ぼくのクダリはほとんどカットされていると思います。いつものボソボソトークになってしまったし、面白いこと言えなかったし・・と反省しきりです。来週4月15日、水曜日、午前10時30分頃からの放送になるそうです。湖アナはじめ栃木放送さんにこの場をお借りしてありがとうございました。TweetComment:0Trackback:002:01Edit捨て切れない。私事ですが、引っ越しをします。今月の休みを使って、アパートを移ります。引っ越しの作業のなかで、どうも捨てられないもの。普段は使わない食器や最近読んでいない本・・・その他いろいろ。いつもは気にもとめないのに、手に取るといろいろ思い出され、とっておきたくなります。本は、捨てたり売ったりできないんです。先輩からたくさんもらった料理本。先輩はくれるけど、ぼくは人にあげられないんです。雑誌でさえ、料理のものは、バックナンバーで揃ってます。雑誌などは、とりあえず1年間買い続けると、ポリシーが持てる。と誰かの先生が言ってたって昔聞いていたので、みんな1年以上ぶんはあります。