豚肉のチリソースソテー。日本人にはない独自の思考と海外ならでは元気を持つ女、かに子(2歳)。「ハッピー!」どんなセレクトなのか。今日は、ちゃっちゃとできる豚肉のおかず。豚肉のチリソースソテーでございます。ポークチャップみたいに見えるんですけど、ケチャップではなくチリソースです。使う素材は豚肉と玉ねぎのみ。家にある材料でできます。火を使わないとは申しませんが、フライパンひとつ&10分でできるので、やる気のない日や時間のない日にどうぞ。方】1:◎印は混ぜ合わせておく。2:玉ねぎは繊維に逆らって幅1cm程度に切る。(繊維って何ぞや?という方は幅1cmに切れてればなんでもいいです)3:豚肉は軽く筋切りをし、茶こしなどで小麦粉をうっすらとふり、余分は落とす。(茶こしがなかったら指でパラパラ~っとかけるだけでOKです)4:フライパンにごま油を熱して3を並べ入れ、中火で両面が軽く色づく程度に焼き、皿などに取り出す。5:2の玉ねぎを入れて蓋をし、しんなりするまで中火で蒸し炒めにする。6:1のタレを入れ、ふつふつっとしたら4の豚肉を戻し入れ、香りづけにごま油を小さじ1ほどたらす。豚肉のチリソースソテーできあがり。小麦粉をふることによって、肉は保湿され、しっとりジューシーに。肉と絡みやすくなるっつー寸法です。片栗粉のほうがお好きであれば片栗粉でも大丈夫。このレシピならさほど違いはないです。あと、豆板醤の量もお好みでOK。大人用なら小さじ1くらいがチリソースらしい辛さかと。夏らしくガツーンといきたい場合は小さじ1.5くらい入れても。(←結構辛い)暑くてもついつい箸がのびるピリ辛味はこの時期正義です。何がウマイって、これですわ。玉ねぎ!2人分のソテーに玉ねぎ1個使用という、結構な玉ねぎ量&玉ねぎオシなんですが、なんせ玉ねぎがウマイ。事実あたしは拾って食べるほど玉ねぎが好き。玉ねぎめちゃウマ!まぁ、肉に対して玉ねぎも多いんですが、ソースも少し多め。個人的にはオンザライスがイチオシでございます。白飯がわしわしイケるし、ビールにもきっと合うのでよかったら是非。今週は豚肉を食べて頑張りたいと思います。明日も豚肉レシピです。ご清聴ありがとうございます。ばあやへの応援はこちらをぽちぽちぽちっと。参加していますありがとうございます。特技:寝坊こんな人間ですが、めいいっぱい生きてます。はじめましてのご挨拶はこちらからどうぞ。お仕事のご依頼はこちらよりお願いいたします。※断りなく文章・画像・レシピの転載・引用をすることはご遠慮下さい。~邪魔にならないダイヤのピアス~【献立】お好みチキン。~誕生日プレゼント贈呈式~【献立】チヂミ。~不要不急の外出にお慈悲はない~【献立】栃尾の油揚げ入りおでん。~仙台産牛タンラー油の中毒性がヤバイうまい!~【献立】蒸し牡蠣。