新!京都・園部情報サイト京都府南丹市(旧船井郡)園部町の地域情報サイトです。園部町に移り住んで6年の「ピコッツ」改め「ぴこぞう」が、その常識知らず、怖いもの知らず、楽天的な性格をもって、集めた園部の情報を勝手気ままに発信しています。サイトマップここは「簡単でもおいしいレシピ/菊菜のゴマネーズ和え」のページです。これから、とってもおいしくなる菊菜を使った、とてもおいしくって、子供達にも喜んでもらえる1品です。菊菜は、園部町の特産野菜なんですよ。ハウス栽培の為、アクも少なく、やわらかくって、葉先は生でサラダなどでも、おいしいんです。これから、時々、菊菜レシピお届けしますね。材料データをメールで送る携帯に送るとお買物時にチェックできる!おお便利!(え?便利じゃない?)▲ページトップに戻る作り方1.下味用調味料に、鶏肉を漬けて、20〜30分おく。菊菜は洗って4cm位の長さに切る。2.フライパンに、少し油をひき、水分をふき取った鶏肉をこんがり焼く。あら熱がとれたら、裂いておく。3.菊菜は、サッとゆでておく。4.ボールにすり鉢ですったゴマとマヨネーズを混ぜ合わせ、菊菜・鶏肉を和える。