「少々お待ちください。「お待たせいたしました。「ありがとうございました。七大用語ならプラス「申し訳ございません。八大用語ならさらにプラス「失礼いたします。」これを朝礼などで皆で言う。そのあと、一人ずつ言ったり色々なやり方ありますね。これは面での教育ですよね。この教育は、習慣化させる、慣れさせるために有効な教育といえます。全体で行うのでやらされている感が言葉に出てしまうとマイナスになってしまうこと。懸念材料のひとつです。効果が発揮されない場合が出てくるということ。料理研修も同じですね。全体の底上げにはプラス。個々に合わせた教育ではないのでどうしても隙間が出てくる。その時に少し個々に教育することも大事です。この2つの例のように面での教育。それと同様に大事なのが「点」での教育です。「点」での教育はそのまま、マンツーマンの教育です。個々に合った教育をする。このメリットは、スタッフの教育効果が大きい。スタッフが大切に思われていると感じる。店長など教育係がスタッフのことを見るようになる。大きなメリットがあると思います。教育係の負担が大きい。教育係の好みで教育がばらつく。人材教育のコストが大きい。してメリットとデメリットを考えますが、メリットの3.店長など教育係がスタッフのことを見るようになる。これが大事でこれだけのためにもやる価値はあると思います。これは経営者にも当てはまるということ。店長に「面」で教育しているかもしれません。店長会議や研修などで一斉に教育する。