Days高校生のころから病気ばかりしていて、仕事も恋愛も人生もすべて諦めました。毎日泣いていたときに漢方と薬膳に出会って、コンプレックスの塊の私を救ってもらいました。出勤しようと思ったけどやっぱり自分のメンテナンスをすることに...。この時期は無理をしないことが大事。心を笑顔にする薬膳師キレイ元気コンシェルジュの池田のりこです。いつも応援していただいてありがとうございます。定休日の今日はいつもよりゆっくり目に目覚めて掃除や洗濯などを。モーニングをしながら今週することを考えていました。当初、出勤するつもりでしたがなんとなくゆっくりしたくて自分のメンテナンスに充てることにしました。Coffeeで軽くランチ。カフェのお供はチームビルディングのセミナーの課題図書である『自分の小さな「箱」から脱出する方法』。今までの私の数々の失敗の原因が分かりほんとごめんなさい...と小さくなりたい気分...。『人間関係をしなやかにするたったひとつのルール』もかなりの衝撃でしたがこの2冊は私のバイブルになりそうです。反省ばかりですが自分が経験したからこそ本の内容がよく理解できます。私のおバカな言動にお付き合いくださった方々に感謝です。起こることに無駄なことなんてひとつもない...と思いました。カフェの中央にはモクレンの花が(たぶん...)。これを見て辛夷(しんい)という生薬を思い出すのが漢方マニア...。本を読んでいる間も息を吸ったら指に少ししびれを感じていたのですがそれが徐々に減ってきて...やっぱり緊張が抜けると体調が良いので漢方薬もいいけど鍼灸で流してもらおうと思い鍼灸師の友人にメッセージを送りました。するとラッキーなことに今日の夕方に施術を受けられることに!!友人ではなく初めての先生でしたが良い気を感じたので途中から寝てしまっていました。「肝の気のめぐりが...ちょっと緊張しちゃってるみたいですね」と先生。えぇ...知ってます。その肝の気のめぐりの悪さの原因が今日の読書で分かりました。なんとまぁ...です。落とし込めたらまたこのブログで書きますね。帰宅したのが夜だったので定休日恒例の作り置き薬膳おかずは5品のみ。◎セロリと鶏ミンチのそぼろ◎サバ缶で無限ピーマン◎菊菜の梅おかか和え◎にんじんとちくわの塩炒め「豚こま大根」は煮る時間を減らすために切った大根をレンジでチンしました。豚肉は酒で揉みこんで片栗粉をまぶしておけばふっくら柔らかくなります。豚肉は冬にバランスを崩す腎をサポートして生姜はお腹を温めて大根は消化を促進して胃もたれを改善します。食べるときは体を温めるネギをトッピング。「セロリと鶏ミンチのそぼろ」は鶏ミンチを炒めて火が通ったらセロリと松の実を入れて炒めます。酒、しょう油、砂糖、唐辛子を入れて汁気がなくなるまで炒めるだけ。セロリは緊張で凝り固まった心身をゆるりと緩めます。鶏肉は消化吸収システムを整えて疲労回復をします。いわゆる肝脾不和にぴったりなのですよ。受験生のみなさん!松の実はのどと髪の乾燥対策。「サバ缶で無限ピーマン」は昨日使ったサバ缶が残っていて急遽思いついたもの。これも時短のため切ったピーマンをレンジでチン。サバ缶をほぐしながら鶏がらスープ、サバ缶の汁コショウと白ごまを混ぜてそこにピーマンを入れて混ぜるだけ。ピーマンは気のめぐりを良くS智慧イライラを鎮めて胃を整えてサバ缶は血流アップ。落ち着いてきたけど今の手のしびれにピッタリ。「菊菜の梅おかか和え」はサッと茹でた菊菜を切って叩き梅、鰹節、ポン酢で和えたもの。関西では菊菜ですが関東では春菊ですね。イライラを鎮めて情緒を安定させて目の疲れを改善します。ポン酢はあまり使わないので調理のたびに即席ポン酢を作っています。醤油、みりん、酢と柑橘系の果汁を数滴入れるだけなので冷蔵庫で長く眠っているよりいいかな...と思って。「にんじんとちくわの塩炒め」は最近リピが多いもの。ひとりで暮らしているとどうしてもちくわが余る...。そんなときに作ります。細く切ったちくわとにんじんを炒めて少しの醤油とダシダと塩を加えると美味しいんです。晩ご飯は作り置き薬膳おかずを少しずつ。大根、ワカメ、なつめのお味噌汁と納豆と黒豆と土鍋で炊いたご飯に梅ひじき乗せ。春が近づいてきている土用なのでしっかり両方の対策をしました。このあたりのことを次回の産経新聞の連載「薬膳のススメ」で書こうと準備しています。自分のメンテナンスをしたので明日は少し出勤してからチームビルディングの勉強会に参加します。最後までお読みいただきましてありがとうございました。セミナーが開講します!2DAYで薬膳の基礎を学ぶことができます。※理論編を受講ご希望の方は必ず受講してください。◇◆カウンセリング薬膳ごはん漢方カウンセラーで国際薬膳調理師の池田のりこが中医学の診断法でカウンセリングをして体質をチェック。後日、カフェクロトで完全オーダーの薬膳ごはんを召し上がっていただきます。◎オーダー薬膳スープのもと◎体質チェックと食べもの養生アドバイスをさせていただきます。キレイ元気コンシェルジュ池田哲子がお返事しますこちらのメールフォームからメッセージを送ってくださいね。池田のりこのLINE@池田のりこのLINE@はじめました。養生薬膳アドバイザー1971年7月4日生まれ漢方と薬膳との出逢いは、こちらの記事をご覧下さい。Comments「最新トラックバック」は提供を終了しました。HOBOのブログkanaファミリーのつぶやき。