マッスル日本では65歳以上の高齢者の人口は年々増加傾向にあり、総人口に占める割合は世界1位となっています。(*1)また、日本人の平均寿命は年々延びており、100歳を超える高齢者は過去最高の71,238人との調査結果もあります。(*2)一方で健康寿命との乖離が指摘されており、平均寿命が男性81.25歳、女性87.32歳(*3)であるのに対し、健康寿命は約10年短いのが現状です。吉村芳弘氏を調査の監修に迎え、専門の「リハビリテーション栄養領域」の視点で100歳の「食事」「運動」の実態から長寿の秘訣をひも解きました。・「自分の歯が残っている人」は約3人に1人。して記録してもらった結果、900食(9食×100人)のうちタンパク質をしっかりと摂取した食事は809食(約89.9%)とわかりました。22.7%、「牛乳」が22.6%で、続いて「ハム、ソーセージ、ベーコンなど肉の加工品」が15.6%、「豚肉」「タイ・タラ・カレイ・鮭/サーモン等の白身魚」が13.9%となり、動物性タンパク質を含む食材が上位にあがっています。1食でタンパク質を多く含む食材が2品以上食されていることも明らかになりました。食事の時は誰かと食卓を囲んでいるかを聞いたところ「ほとんど誰かと一緒に食べている」が70%、「時々1人で食べることもあるが、誰かと食べることが多い」が11%となり、8割以上が誰かと一緒に食事を摂っており、家族や友人と会話をしながら食事を楽しまれているようです。残っている歯の本数を聞いたところ「3/4くらい残っている」が6%、「半分くらい残っている」が15%、「1/4くらい残っている」が12%という結果となり、約3人に1人はご自分の歯が残っていることがわかりました。き嫌いなく何でも食べる」「3食をきちんと食べる」など、55人から「食」についての回答がありました。中には「好きなものだけを食べる」「お肉料理が大好きでよく食べる」など、好きなものを食べることが秘訣という回答もありました。・好き嫌いなく何でもよく食す。肉、魚、煮物、フルーツが大好き。(茨城県/100歳/女性)・朝食はいつもパンを食べている。(茨城県/100歳/女性)・自分の健康や食べ物に気をつかい、とくに納豆を毎朝食べるように心がけている。(千葉県/100歳/男性)・食事をきちんととり、バランス良く3日に1度はお肉を食べるように気をつけてきた。(佐賀県/100歳/女性)・三度の食事は肉を主として食べる。好き嫌いがなく何でも食べる。方のふくらはぎの1番太い部分を力を入れずに軽く囲む。すき間ができるとフレイルの要因の一つであるサルコペニア(※)の可能性が高い)を試してもらった結果、ふくらはぎを「囲めない人」が14%、「ちょうど囲める人」が24%と、3人に1人は筋肉量が多くフレイルの危険度が低いことが判明しました。ネット」)また、55%は新聞などを読んでおり、世間の出来事に関心があるようです。同様に若い人に自分から話しかけることがあるかを聞いたところ、76%は話しかけることがあり、「指輪っかテスト」でふくらはぎを「囲めない」人の中での比率は86%、「ちょうど囲める」人の中での比率は83%、「すき間ができる」人の中での比率は74%、「その他(テストが難しい)」人の中での比率は63%と、筋肉量が多い人ほど比率が高いことが分かりました。元気な100歳以上の人は情報に接することを好み、周りの人とのコミュニケーションを楽しむなど社会とのつながりを持っている姿が見られます。監修医師コメント『健康長寿には、たんぱく質をしっかり摂り、筋肉量を維持しましょう』まず、「歳を取ったら粗食」の考えは改める必要があります。健康長寿には「タンパク質」をしっかり摂取することが大切です。何を食べるかだけではなく誰と食べるかも大切で、一人で食事をする(孤食)のではなく、人と食事の時間を過ごすことも健康で長生きする秘訣でしょう。食のためには「歯」を大切にすることも重要です。今回の調査でわかった100歳でフレイルチェックの指輪っかテストをクリアしているのは驚きの結果です。筋肉量の維持こそ健康長寿の秘訣とも言えます。指輪っかテスト自体もしゃがむ動作が必要なため、身体能力が維持されていると推察されます。芳弘(よしむらよしひろ)先生プロフィール>日本サルコペニア・フレイル学会理事。美味しさと糖質オフの両立で「糖質貯金」を実現いつでもどこでもワークアウト。記事ランキング【新連載】世界のジムから美しい”フェロモン腹”の作り方とは!?【筋の旅人】鈴木雅3「はっきり言います。【フォトギャラリー】2020年のマッスルコンテストを華やかに彩った9人のプロビキニ選手たちカッコいいカラダになりたいです。