家で楽しい毎日のお昼の備忘録と猫と。ごま豆腐づくり昨日、お昼のためにごま豆腐を作りました。お水400cc、くず50g、ラミトップ(昆布茶)、練りごま40g。お鍋に全部入れて、火にかけながらひたすら煉って、バットに入れて冷やすだけ。柔らかさもくずの量で調整できるので、自分で作ったものが結構好きです。お昼は、仙台から買ってきたかまぼこ、塩漬けされていた蕨を水でもどしたもの、ごま豆腐に、先日漬けていた鰤の利休漬け。漬けすぎてちょっと色が悪いですが、味は美味しかったです。白味噌とゴマで漬けるので、塩辛くならないです。先日作っていたキムチが美味しくなりました。仕事に行く前は食べられないので、夜にバクバク食べました。したキムチで、なんとなく自分で作ったものが自分の口には合います。これから材料もそろうので、せっせとキムチ作りに励むことになりそうです。»このページのトップへプロフィールAuthor:チグラーシャ京都市在住。ちびちゃんメス猫16歳。まるちゃんメス猫15歳。国芳さんもとオス猫3歳。