ホームベーカリーレポートパン作りの道具(2)あると便利なパン作りの道具100%ホームベーカリー任せにしても美味しいパンは焼けるのですが、パン用の型を用意すればレパートリーはもっと広がります。サンドイッチ用に角型の食パンを作ったり、ハードタイプのカンパーニュが焼けたり。焼けたばかりのパンはとても柔らかいので、それを上手に切るための道具なんかもあります。パン作り初心者なので基本的な道具類しか持っていないのですが、実際に私が買ってみたものをレポートします。・フッ素加工こんな食パンが焼けます。実は、この型を買う前に近所の業務スーパーでアルタイト製の型(サイズは全く同じ)を買ったんですよ。アルタイト製の型は使う前に空焼きが必要なので、じっくり何度も空焼きしました。ところが、実際焼いてみると、焼きあがったパンがものすごくくっつくんです。何回やってもくっつくんですそこで、こちらのフッ素加工がしてある方を購入しなおしました。何もしなくてもポロッとパンが外れました。最初からこっちにしておけば......フッ素加工はキズに弱いので大事に使っています。調べてみたら型の材質って色々あって手入れの仕方もずいぶん変わってくるみたい。調子に乗って粉を買うついでに衝動買いした正方形の食パン型です。こちらはシリコン加工なので、フッ素加工の型と比べてお値段は高め。した作りで型からスルッと離れて気持ちが良いです。型を使って焼いたパンは、耳が薄くてパリパリしてます。ふたをして焼くせいか、中身は身がつまってもっちりした食感になります。ホームベーカリーで焼いたパンも好きだけど、型を使って焼いたパンも違った食感で美味しいですよ。勢いで買ってしまいましたカンパーニュを作るためのカゴです。写真のカンパーニュはかなり失敗してるのでアレですが、上手に作ればきれいな模様がでる......はず。思いっきりお勧めです!普段使い捨てにしているクッキングシートですが、洗って半永久的に使えるタイプの物があるんですね。最初は「ホントかな?」と半信半疑でしたが、実際使ってみるとこれがとてもいい。濡れぶきんでサッと拭くだけで汚れが落ちるし、意外と丈夫だし。折り曲げるとダメになっちゃうみたいなので、そこだけ注意しましょう。写真のようにサランラップの空き箱に入れて保管してます。食パンは普通の包丁では非常に切りにくいです。ところが、専用のパンスライサーを使うと面白いようにスーッと切れます。Amazonのレビューでやたら口コミが良かったヴェルダンのパンスライサーを愛用しています。細かく包丁を動かすのではなく、大きくスーッと手前に動かすようにするとキレイに切れますよ。・945円Amazonでも売ってるみたい。サンドイッチ用にとにかく薄く食パンを切りたい場合は食パンカットガイドが重宝します。使い方はこのようになります。パンを枠の中に差し込み、包丁を入れます。この商品はLサイズ、Mサイズの2種類があります。(私が使っているのはMサイズ)Lサイズは、5枚切り、6枚切り、8枚切りのみで、12枚切り(サンドイッチ用)がありません。Mサイズは、5枚切り、6枚切り、8枚切り、12枚切りに対応しています。薄切りパンのサンドイッチを作りたい場合はMサイズを選びましょう。1斤用のホームベーカリーで焼いたパンならMサイズで十分ですので、Mサイズをお勧めします。1.5〜2斤サイズのパンはMサイズだときついかもしれませんね、枠にパンが入らないかもしれないので、サイズ確認してみてくださいね。小麦粉や道具を扱っているお店まとめパンの材料や道具を扱っているお店を簡単にまとめておきます。パン材料のお店ママの手作りパン屋さん粉、チョコレート、バター、ドライフルーツなど、何でもそろいます。パン型、クッキー型など、お菓子作りの道具類も豊富。572310.com(粉に砂糖ドットコム)小麦粉、グラハム粉、ライ麦粉など、ありとあらゆる粉がそろいます。なんと言ってもお値段が安い!でも配送がちょっと遅め。ホームメイドショップKIKUYAどちらかというとお菓子作りに重点を置いている感じ。実際のお店がある、業務用品を扱うお店です。こちらも同じく、合羽橋道具街にあるお店。ここもお値段が手ごろで種類が豊富です。私の欲しかったものがたまたま品切れだったので浅井商店で買い物したけど、こっちのお店の品揃えもすごいです。ママの手作りパン屋さん上の2つのお店と比べると道具類のお値段は若干高め。ここにしかない道具(シリコンの食パン型とか)があって、粉類を買うついでについつい買い物してしまいます。