[料理]時間ぎにゃーので写真だけ。[お茶]タルボ農園のDJ1!!つまり今年一番最初に摘んだ子ですね~きょうのおやつはこれなんだとおもいます?そう、夏みかんのコンフィのちょこれーとがけ。青味がかった水色は、さわやかで芯のある味わい。夏みかんにぴったりでした・・・すっかり夏ですね~夏デスヨ~このあいだうちに仲間入りした山アジサイ紅紅梅という名前なんだけど咲いた!新月過ぎたのでうえかえますyお!バジリコもナスタチウムもね!庭に直接植え替えたナスタチウムはダンゴ虫に食べられて死亡。トラックバック(0)共通テーマ:グルメ・料理ばあちゃんの一周忌行ってきました。[大切にしたいもの]午前中父方の祖母の一周忌に行ってきました。表参道の善光寺ですいい天気でよかった。青山墓地も新緑で気持ちよくてすでにとんぼが!!!!今日はお参りの方も多く、結構混んでましたね。ちびっ子も走り回ってた。会食のときに若いころの祖父母の写真を見せてもらいました。同じ日の誰かの結婚式。二人とも美人さんでしょ。自分は母にすごく似ていると思っていたのだけれどこの写真見たらすごく私似ている気がして自分で写真撮ってみたらすごく似ている気がする・・・・・・(笑)↑↑自撮りが苦手なのに頑張って鏡で取ってるから目が寄っちゃってる(爆)ばあちゃんは具合のよくなかったじいちゃんにかわって車も乗り回し、仕事もじゃんじゃんして呑むのが好きで呑むとおしゃべり(笑)中身とかは結構似てるんじゃないかなと最近思ってたけど顔もちょっと似てきてる気がする。骨格なんかは思いっきり母方の感じなんだけどね。あとは孫とか6人くらい連れて伊豆へ夏休み旅行したときの写真も見せてもらった30年位前だね。妹が写ってないからきっと赤ん坊で連れてかなかったんでしょ。子供おおぜいかかえて写っていたばあちゃんは白いさっぱりした麻かなんかのふんわりワンピース着て大きいドロップ型?のサングラスしてたおしゃれさんだった。当時まったく気づかず・・・(笑)おかっぱでうるさすぎて台風呼ばわりされてた私はおばあちゃんのおしゃれなんか一ミリも見てなかった(爆)朝早くてしんどかったけどいい気分で帰ってまいりました。ボケちゃっても最後まで仕事や車のことを気にかけていたばあちゃん。~に「あんた、仕事はどうなのよ」と私ががんがん働いているのを思い出してくれたりしてたのがうれしかったな。いい仕事します、とお祈りしてきました。くビッタリ私が付いてレッスン!興味がある方はこちらから↓↓info@non-troppo.tokyo今日は第3土曜日のクラスの料理教室でした。erbe香りいっぱいのアジのカルパッチョ(手前)。スカロッピーネという料理はま、平たく言うと薄切りなんですが超!!簡単なのにふわっとやわらかくフライパン一個で付け合せも!!何度でも食べたくなる料理デス。アジのカルパッチョは魚をさばく練習!!のために!魚なんて構造さえ分かれば案外簡単なものサ習い始めのころは魚が怖いって行ってたのにキレイにさばけます。柑橘とハーブでふわっと!第4週のレッスンもこれやろうと思っています。ちび菜園]庭の山椒の木がどんどんデカクナッテイル気がします。ワタクシ的にはよろしいのですが背が高くなると摘みにくいですね。タイムと山椒は毎日ちょっとっつ摘んでます。この山椒はイタリアでもっとも古いチーズのひとつ、ペコリーノ・ロマーノと合わせてパスタにしています。胡椒よりはやわらかく甘くちょっとだけしびれるようなところが気に入っています。あとは最近のお気に入りはコレ↓↓にんじんとラディッシュをぐるぐる巻きにしてマスカルポーネとレモンのクリームでやさしくあまく。うえは人参葉をあげたもの。人参とラディッシュ食べるのよ?ちびの人参やはつか大根のかわいらしさが出てると思うのよね。[のんとろっぽ]台風一過でいいお天気ですね思ったより暑くないし。昨日書いた記事が消えてて悲しいゆかちゃんです、どうも。いい感じのテーブルの写真取ったのに台風をよけるために切って来たうちのバラとタイムの花を飾っています。今日はだいぶん花が咲いたので3つに分けました。九段下へイタリア語を習いに行ってきました。お堀は桜も新緑も気持ちいいね!しばらくブリでエルネストの話が時々まったく聞けないぼ~っとするフェーズに入ったりしましたがちょっと元にもどりました。ほっ初夏初夏!というと大力さんオススメの気仙沼のニシン。鰯くらいちっちゃいんだけど本当にキレイ!軽い!おいしい!冬のノリノリのニシンも好きデスが初夏の繊細な感じもまたよろしおす。あとは佐島のタコね~ピマン・デスペレットと一緒でもいいし、アイオリもいいし、ラグーも大好きです。蛸の赤ワイン煮でパスタなんだけど上にペコリーノかけてるところがお気に入り。まかないでも、あっ刺身で(笑)食べました。タコおいしいよね~タコの処理は頑張って塩でしっかり洗うところが大切よね。あとはまかないつるむらさきのおしたしおいしかった。つるむらさき好きなんだ。ちび菜園]6日は葉の日。植え替えの日だったのでさっそく大移動デス!セルフィユはまだ本葉が小さすぎるのでパス。実生で生えてきた山椒の小さい木はポットに移動してこちらは以前H家からいただいた山椒なのに逆輸入の形でH家へお婿にいくことになりました。ベビーリーフは強い子以外はどうもダンゴ虫に食われているようなので次回室内で発芽させて多少大きくなってから外に出すことにします。バジリコ・ジェノヴェーゼは本葉がぷっくりしてバジリコらしくなってきたけどまだ早し。この間の区民センターで買ったコリアンダーはいいかんじに根が伸びてて変わったバジリコ4種も激安だった。うちに慣れてきたので移動。シナモンバジリルは植えてたった一晩で何かにかじられてる(笑)ま、いいか。こちらのパープルバジル君もこれもバジリコの仲間でセット販売でしたね。四季なりのイチゴはランナーで増えるので結構はしっこからせめて来てマスちなみに植えたときの親玉はこっち。第一号紅い実になるか!?そしてそれに比べるといつも弱いラズベリー。今年も芽吹いて一安心。タイムがバカみたいにぼうぼうなんですがその手前に鉢植えだったレモンタイムが死に掛けていたので土におろしました。葉っぱの周りがちょっと白いデス。土におろすと普通のタイムのようにぼうぼうになるのではとチョト心配エルダーフラワーは横ばいにしか成長できなかったのに見えますかね?大きく縦に伸びている枝を。地面を張っていた枝を大幅カット。行ったけど今日見たら元気そうなのでむしろそっちを伸ばしてくれ。なにかの卵?ダンゴ虫とげじげじ位しかいなかったので生物の多様化は受け入れることにしています。去年日当たりの問題か??でお亡くなりになったローズマリーを新しくタイムの近くに植えました。日当たりがいいところに。夏はいいんだけど冬寒いから心配よね~本葉が2~3枚になったナスタチウムも!くじけないぜ。ダンゴ虫よ、食べないで~~~テキサスんちからうちにきたジューンベリーは弱い木なのですがなぜか適応してくれてて110cmくらい。実がなる日を楽しみにしています。02/24NEW生きてるだけで丸儲け。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。