ジョエル・ロブション(フレンチ)」に関するブログのくちこみ情報で、みんなの参考になりそうな記事を集めています。自薦による登録も受け付けているので、オリジナルくちこみ情報のブログ記事があったら、どしどし投稿してください。ジョエルロブション【恵比寿】ただでさえ、建物とか室内のゴージャス感にヤラレ気味なのに、このスープの美味しさに既に撃沈近い状態。ジョエルロブション【恵比寿】リピランチ以上に目を惹くお皿が多くて、楽しめました。飾りつけ一つ一つに興味を持って眺める事ができて満足。恵比寿いろんな、いろんなサプライズ?的なものが考えられていて、素晴らしいの一言につきます。メインの料理がの味にもう少し繊細さ?があればいうことなしだったかな。薔薇のハーブティーをいただきながら、春がゆっくり訪れたような、穏やかで幸せな午後。_楽しい時間は、ふわふわと過ぎて。食材もかなり厳選していることがうかがえる。ラヴィオリをめくると、中から半熟の玉子が流れ出てきた。パセリの泡のソースも爽やかでいい。ガストロノミー・ジョエル・ロ...ねじれたプチバゲットはハード系でイマイチ。ちなみに地下の店では105円で買えます△。オリーブ油には熟成バルサミコを落としてあるがパンとマッチしてません。恵比寿もう全部のお皿がおいしかった。「おいしいね、おいしいね」もうそればっかり。サービスもすごくよくって、本当本当幸せな2時間でした。ジョエル・ロブション(フランス料理...クオリティの高いフレッシュなフォアグラは舌触りも官能的だ。下に敷かれているのはトリュフオイルで香り付けされたポテト。フォアグラとの相性は抜群。ジョエル・ロ...恵比寿ガーデンプレイスの最奥に、お城のようにそびえ立つこちらがロブションの建物です。黒と金とで統一されている店内は超ゴージャス!シャンデリアもピカピカ。ジョエル・ロブションどのお料理も普通にサーブされることなく、演出で溢れています。スタッフの方によると、ディナーはもって楽しいのだとか。ジョエル...なんか、天井が高くてゴージャスなインテリアで、美味しいお料理でって、楽しい気分のお食事のはずが、なんだかなぁ...って居心地わるかったわ。http://jumbo0317.exblog.jp/7878432/女性上位時代。恵比寿もうパーフェクト!どのお皿もプレゼンテーション含め素晴らしかったです。ジョエル・ロブション」お土産にいただいたブランジェリーの商品。ナッツとドライフルーツが入った、どっしりしたカンパーニュ。ワインを美味しく飲めそうなパンでした。前菜や魚料理と比べると、シンプルな牛肉のローストはちょっと面白味に欠けるかな。ドゥ・ジョエル・ロ...1ツ星から2ツ星に昇格しましたがとくに理由は分かりませんでした。サービスはわりとラフで肩が凝らないもの、上質では無いがそれほど違和感もなかった。グリエにし、旬野菜のエテュベと共に牛肉の上に散りばめられた秋を感じる野菜は揚げているものもあるが、その前に味を煮含ませているようで、おいしい。ロブション3段活用...内装は重厚ですが、それほど緊張感を感じさせない雰囲気です。三ツ星レストランも妻の前では(前編)食事のコストパフォーマンスは素晴らしく高いと思いますよ。飲み物も普通に頼む派になら、良心的な値段でしたし。恵比寿「ガス...ロブションのお店はカフェも含めてリピーターのわたし。お気に入り店のひとつです。料理がとても素晴らしく、お店のデザインもステキ。_アミューズ・ブーシュ。フォアグラのムースにいちじくの赤ワインソースがかかったもの。濃厚なムースに甘いソースがマッチ。添えられた花がかわいらしい。こちらはちょっと変わったお料理でした。スパイスがふんだんに使われていて、どことなくインド料理のような香り。前回も見た器ですが、空けるとこんなかんじ。ジョエル・ロブション本日のオマール海老には、2種類のソース、一つはパセリと山葵を合わせた和風のものでしたが、和風は少し合わないような気も。http://xmas-eve.cocolog-nifty.com/oishii/2009/07/post-ceee.htmlランチのちワイン、時々トラベル。Rres...このハーブ豚の脂うまーい!甘いデーツのピューレを絡めて食べると、シュナン・ブランとも好相性。クミンシードがちょっぴりエスニックな感じですね。ガストロノ...この無塩バターが、なんとかと言う有名なものとは違うそうですが、フランスから取り寄せたものだそうで、油っぽくなくめちゃうまい。パンにとても合います。サービスはホスピタリティの域。ガストロノミー・ジョエル・ロブション2...美味しくないよ。雰囲気のもの」と何人にも言われてたのであんまり期待せず行ったせいか私たちはすごく満足した。値段、味、サービスのバランスがとれてると思います。Robuchonハーブがたくさん使われているのが少しニガテでそれが残念でしたがサービスはやはり素晴らしいものがありました。ジョエル・ロブション和やかにもてなしてくれるサービスの心地良さに、他のテーブルを見回してみても、皆嬉しそうな顔をしています。ロブションのスペシャリテらしい。しては普通感が漂う品。和牛のステーキはもちろん美味しい。添えられた野菜も生きている。ジョエル・ロブション」前編ロブションのスペシャリテ。緑の点々はパセリのクリーム。ウニとうまみたっぷりのジュレ、なめらかなクリームがとてもよくまとまってなんとも豊かな味わい。_和牛ロースのローストと季節野菜は、肉の部位によって塩や味の加減を変え、楽しさを増してくれます。前編オリーブオイルが添えられたエピのようなパンが出てきた。皮は結構しっかりしている中はもちもちっとしている。〜ジョエル・ロ...お料理は、素材の味を生かした日本の懐石料理のようなモダンフレンチで、贅沢な素材が使われ、とても手が込んでいます。ジョエル・ロブショ...どれも挑戦的な料理ですが、コーヒー風味のやつが最も好み。コーヒーの香りは勿論、したのジャガイモのピューレがウマウマでした。アミューズからデザートまで大満足でした。気取らないスタッフの対応も好感が持てました。ラ・ターブル・ド・ジョエ...私の温製フォアグラ。このグニョっとした食感が夫は嫌いらしい。確かに私も初めはフレッシュフォアグラが珍しくて感動してたけど、結局どこで食べても変わらない気がする。ロブションのディナーどれも素晴らしかったけど、あえて順番をつけるなら以下かなぁ。ガストロノミー・ジョエル・ロブション内装は、ゴージャス感たっぷり。生雲丹のジュレは、新鮮で口の中でとろけるような味わい。盛り付けも、涼しげで視覚的にも楽しめます。恵比寿?恵美寿?旬の食材を使ったコース。何品食べたんだろう???結論、、、、私はあまり好きじゃないかも。かぶらのナージュ仕立てと共にヤリイカのソテーを乗せて」にんにくの風味。豚肉は大変柔らかく、なんといってもポテトピューレが抜群に美味しかったです。ミシュランの城へ!メインの和牛のグリエは、「これが本物のフレンチのソースか!!!」と全員納得の、赤ワインの濃くがあるソース。_コース料理は「満腹」との戦いだったりするけれど、12皿だとデザートまでしっかり「美味しい」と堪能できます。心底美味しいと感じて頬張ることができました。ジョエル・ロブション〜恵比寿のお城〜【その1】いつもの糸つむみたいなパン。すごく美味!横はオリーブオイルにバルサミコ酢を垂らしたもの。ジョエルロブションのメニューそして、何よりうれしかったのが、、ロブションのパン、食べ放題!しかもB1のロブションブティックでは販売していないものが数種類あるというじゃないすか。恵比寿のお城へ行ってきました。全ての食事を終え、私が印象に残ったお料理はアミューズ・ブーシュ、帆立の新鮮な味わい、豚肉グリルのお肉の甘さと皮のパリパリさでした。ジョエル・ロブションやっぱウマママスですよロブションゎ。Robuchonジョエル・ロブションでBDディナーここのお料理は見た目の芸術性に+味の独創性もすごいです。メインの味は想像つきますが、前菜はっと驚くような楽しさ新発見があります。付け合せは茸と黒トリュフが添えられてました。ミシュラン三ツ星、ガストロノミージョ...メインには一番比較しやすい仔羊を。こちらの羊は、しっかりと羊の香りがして好きな感じの仔羊!でも、匂いの無い羊が好きと言う人には向いてないかもしれないですね。ジ...とても雰囲気の良いレストランでした。美味しいけど、“ほっぺたが落ちるほど特別旨い!”という訳では無い。サービスはミシュランガイドの3つ星を獲得したのが頷ける。お料理はもともと大好きだったので安心できる味でしたよ。昼間からゴージャスな雰囲気に緊張しつつも、美味しく楽しく食事してきました。目にも美しく美味しいよ。専属カメラマンアミューズ+前菜1+前菜2+魚料理+肉料理+アヴァンデセール+デセール+コーヒー+茶菓+紅茶、という構成で今までで一番皿の数が多かった。香味野菜の風味が生きたスープはとっても上品なお味で、ふっくらとした甘鯛の身とよく合いました。http://blog.goo.ne.jp/plazademontes/e/f8205f42aa57ee1de13f7245f042154eとおりすぎてゆくまいにち。備忘:ロブションお料理も、もっと保守的で、例えば白いお皿にサーブされていくのかと思いきや、さまざまなお皿に乗った独創的な品々。Robushon)とにかく三ツ星だけあって味から何まで最高です。こんなに居心地のいいというか、気分のよかったレストランはないんじゃないかな?って思うくらいよかった。ジョエル・ロブショ...チーズのムースと一緒に食べるとそれが和らいで、バランスがとれます。右側に添えられているのが、パルメザンチーズをのせたサブレ。これは文句なしに美味しかったです...。した心地良い緊張感が全くなかった。落ち着いた雰囲気がなく、今まで素晴らしいサービスだと思っていただけにこれはとても意外。本日一緒に行ったのはとってもグルメ好き。美味しいお料理に幸せそうな笑顔がとめられない様子。そんな笑顔に私まで幸せ度UPしてしまいました。Restaurantもちろん他のお料理も素晴らしくて感動だったんだけど。後半の、特選和牛は特選すぎるせいか脂がのりすぎで胃が少しもたれてしまった。恵比寿「ジョエル・ロブシ...一皿一皿、盛り付けや器は、「和」の要素も意識して取り入れている感じで、と〜っても凝っていて、芸術的でした。口福とはこのことをいう。最初は緊張したけれど、最高に美味しい料理と&めくるめくサービス(でもしつこくない!)にすっかりリラックスしてしまった。Anniversaryトップクラスのグランメゾンでありながら、サービスは堅苦しくなくお客さんがリラックスして食事を楽しめるとてもよいレストランだと思いました。☆★入籍★☆パンのワゴンサービスやチーズのワゴンサービス(チーズは有料)もあったんだけど、それがまた、超〜おいしくて・・・。見たことない!ってくらい美しい。ここは満足度高いですよ。1,000円のラーメンでも「ちょっと高いなぁ」と文句を言いたくなるけど、ロブションの三万円は安い。ジョエル・ロブションこのように沢山のお皿が出されても盛り付けや味の変化で飽きる事がなく雰囲気まで楽しみ目を奪われるポイントが多い。