因みにミツバチにとっては、花蜜はほとんど採れず、早春の育児のための花粉源です。衝撃の出会い夜中の1時ごろ、パソコンに一人向かっていたときのこと。静寂の中、コツコツという何かが何かを叩くような音がする。一定のリズムがあるようで、時折乱れる。耳障りな音だなあぐらいにしか思っていなかったけれど、突然、「何かが部屋の中にいる・・・!」と気がついた。ゴキブリはついぞあんな音を立てたことがないし、我が家はこの1年以上、大嫌いなゴキとは鉢合わせしたことがない。透明プラスチックの入れ物(卵とか、惣菜とかがよく入っているアレです)に入れておいた蜜蜂の巣から白い蛆が体を乗り出して、箱の天井をつついているではないか!体の半分ぐらいしか見えないが、それでも小指の爪ぐらいはある。こ、これはいったい何ーっ!!!???1ヶ月ほど前に藤原さんから、農大の屋上で採れた巣を切り取ってもらった。中のハチミツはしっかり食したのだけれど(この採れたてがたまらなく美味)、そのうち蜜蝋を自分でとってみようとそのままに放置し、いつのまにか忘れてしまっていた。幼虫が孵るはずもないし、そもそも蜜蜂の幼虫はもぞもぞ動いたりなんぞしない。私があれこれ考えている間も、目の前の白い蛆状の奴はプラスチックの箱から脱出しようとがんばって、大きな音を立てている。ここで脱出されては安眠できない!と勇気を振り絞って輪ゴムで蓋が開かないように補強してみた。いう音に反応して、蛆は巣の中にもぐりこんでしまった。その後も音がするかと思ったが、静まり返ったままだった。お分かりの通り、これが巣虫です。あまりにもあわてていたのでデジカメで撮り損ねてしまった。朝、昨夜よりももっと勇気を出して、巣を入れ物から出し、生ゴミで捨てました。いやー、まいった、まいった。我が家で巣虫に出会うとは。フクハラ・ハッチ(本名は、福原保くん。足立区の高校2年生で養蜂歴3年目)に聞くと、彼もうっかり切り取った巣を家の中に放置していて、気づいたら蛆がそこいら中にいたとか。キャーッ!話を聞いただけで鳥肌もんです。そのぐらい蜜蜂に巣虫はつきものだそうです。日本蜜蜂は巣に巣虫が発生したら、逃げ出してしまうそうで、蜜蜂と巣虫の関係というのはなかなか興味深いものがあります。これはハチノスツヅリガの幼虫で、成長したら、蛾になります。巣の入り口に傾斜を付けて、中のゴミが出やすいようにしてあげたりすると、発生を抑えられるようです。この蛆は、実はイワナ釣りなどの餌としては高級品だとか。以前、某養蜂家は、ならば巣虫をわざと孵して売れないかと実験中に脱出され、師匠に「みつばちの敵の巣虫を飼ってどーする、あほか!」と怒られたらしいです。よい経験をさせていただきました。今度、巣を手に入れたら、すぐに蜜蝋にしてしまおうっと。ヒルズの周囲は人であふれかえっていました。今回の「はちみつバー」は、尾瀬の生とうふで十数種類のハチミツをテイスティングするという「東京はちみつバー的豆花」を中心に展開しました。「豆乳とハチミツ?」と初めは不思議そうな訪問者たち。食べてみて、すっかりとりこになって、いろいろなハチミツを片端から試していました。ここでも特に人気は「そば」。色が黒に近いので、まずは好奇心からかけてみるようですが、トライした半分くらいが「あ、いける」という感じ。1割の人が「何、これ」。みんな、味に刺激を求めているのかなあ。誰にも好評なのが「野ばら」「木いちご」。ソメイヨシノの香りと味わいには全員、びっくり。「菩提樹」にはうっとり、と、いろいろ反応が面白いです。くりのハチミツは好評で完売。天岩戸と言っても「?」と言う若い人が多くて、日本の神話も忘れ去られつつあるのかとちょっと寂しかったです。今回の看板ガールとボーイの20代前半の二人は知っている!と言っていましたが。神々の里のハチミツ、かなりおいしいです。神々しい感じでしょ?長野県上高地からも、日本蜜蜂のハチミツが今回、初のお目見え。同じ松本市内の奈川と安曇沢渡の二つのエリアからの登場です。面白いことにほんの少し場所が違うだけで、まったく味が異なります。そばの蜜が入っているようで色も濃い目です。味わってみた人の感想は「やさしい味わい」「奥深い」などなど。西洋蜜蜂の採取したハチミツとはかなり味が異なることはおわかりいただけたようです。このハチミツについては、また、後日、詳細をレポートしたいと思います。金曜日は「豆花」の登場がなかったのですが、土曜日は完売、日曜日は7時ごろに完売してしましました。みなさん、ありがとうございました。一緒に出ていた青森県鯵ヶ沢町の毛豆「風丸」の枝豆も大好評で完売。枝豆も伝助すいかもむちゃくちゃおいしかったです。伝助すいかはただ今、太っ腹プレゼント企画の実施中。サイトを訪問してみてください。鯵ヶ沢町特産のイカ焼きは、食べよう、食べようと思いつつ、忙しくて香ばしい香りだけを堪能して、逃してしまいました。来月は鯵ヶ沢訪問の予定なので本場のイカと枝豆を楽しみにしています。earthのスタッフのみなさん、大変、お世話になりました。こちらのみなさんも一緒にできて、とっても楽しかったです。ありがとうございました。2005年の夏はイベント続きのLJ21でしたが、いよいよ来週、この夏、最後のイベントです。|2005年07月19日ライブとハチミツ、終了!とにかく3日間暑かった。こんなに汗をかいて、労働したのにちっとも痩せない。味見と称して、パンの耳にチーズやハチミツをつけて、せっせとつまみ食いをしていたせいか・・・。5時ぐらいになって日が落ちると、さわやかな風が吹いて、いよいよ夏の夜の極上ライブっぽくなってきました。年齢層は・・・やはり高かったです。昨日の倍といったところ、かな。金柑で、二つお買い上げいただきました。20代からずっとファンだった美奈子さんにハチミツを売るとは想定外の出来事。人生、何があるかわかりませんねぇ。5年ぶりに採れたという野ばらのハチミツをプレゼント、とても喜んでいただきました。このライブは、規模が大きすぎず、ちょうどほどよい大きさの会場で出演アーティストとも一体となって楽しめてしまう、本当にライブらしいライブでした。昨日も、今回の働き蜂の一人が会場でたまたまクラムボンのメンバーと話をして、背中にサインをもらってきました。なんと「パンと蜜をめしあがれ」というナンバーがあるそうです。聞いてみたい!画像:サイン、もらっちゃった。久しぶりのミーハー気分。美奈子さんも召し上がった「はちみつバー的豆花」、これが大人気で今夜も完売。やわらかな豆腐が豆乳の中に浮いていて、お好きなハチミツをかけて食べるという、まったく今までになかったデザート感覚の豆腐なのです。豆腐とハチミツ、本当によく合うんですよね。食べた人はみんな「これはいける!」とびっくり。おいしかったからと二つ目をリクエストした方もいました。尾瀬の地大豆が生んだ豆冨」をマルノウチカフェで今月27日19:00〜開催します。ハチミツ付き!詳細はこちらへ豆花の上に見えている赤いのはトマトです。ハチミツとトマトとオリーブオイルの組み合わせもなかなかですよ。それにしても、果敢にチャレンジングな組み合わせをご所望する方が多いことに驚かされました。豆腐とクリ、フロマージュとそば、粒マスタードとそば、など。食べてから、「おいしかった。いけますよ」と報告に来てくださった方も。豆腐とハチミツはもちろん、今回ご提供したパンもチーズも粒マスタードもすべて私たちが「これはおいしい」と選んだものばかり。本物の食材がハチミツを媒介にして、複雑な味わいを醸しだすのだといえるでしょう。画一化されがちな味ではなく、みんな、新しい自分の味を求めているのかもしれませんねぇ。sustainability)はここから始まる、ですね。池上本門寺が始まりました。広大なお寺の敷地の一角に特設された会場は連日、大賑わい。3時開場から8時半の終演まで、素敵な音楽が流れる中ではちみつバーも大繁盛しています。1日ごとに登場するアーティストが違うため、来るお客さんたちも少しずつ違う。これがなかなか面白い。1日目は30,40代が中心。小野リサの軽快なボサノバや大貫妙子の澄んだ歌声が流れれ、会場はのんびりムード。2日目は20代が中心。ノリのいい音楽が会場を満たし、夏らしい雰囲気。ハチミツ18種類をみなさんに味わってもらうのに説明をしていたら、今日はちょっと声がかれ気味・・・。昨日は、豆腐にハチミツをかけて食べる「はちみつバー的豆花」は2時間で完売、パンも途中で完売で、せっかく並んでくれた人たちには涙を飲んでごめんなさいでした。ここで18種類の人気ランキング上位5位。ラインナップをご紹介します。いずれも日本で採取されたハチミツばかりです。奥深くちょっとビターな大人の甘さくり、萩、菩提樹、びわ、たんぽぽ、そば組み合わせは、パン2種(フランスパン、クルミ入りパン、ライ麦入りパンから選ぶ)をベースに、バター、粒マスタード、チーズ2種(ブルーチーズ、フロマージュブラン)をトッピングし、最後に18種類のハチミツから2種類を選んでかけるというものです。りんご、そめいよしの、のばらそれぞれ花をイメージしやすいためか人気のハチミツです。そめいよしのの濃厚な甘さにはみなさん「おお!」という感じのようです。誰もが一度は満開の花の下をうっとりして歩いたことがあるそめいよしのが、こんな味わいの蜜を出していたなんて。ソバあまにも意外なランキング入りです。色は真っ黒だし、香りはキツイし、味もなんともいえない苦味を含んだハチミツのイメージとは異なったもの。みなさん口にして「おいしい・・・黒糖みたい」ついに私たちが予期しなかった粒マスタードとソバの組み合わせをオーダーする人まで登場。これが上位入りするとは。木いちご舌に乗せると、さわやかな軽い甘さがふわーっと広がり、後にイチゴのかすかな味わいを残してくれる誰もが「おいしい!と思わず叫んじゃうハチミツです。クリ香りを嗅いだ人が「まさにクリの花のあの匂いだ・・・」この香り、実はセクシャルな意味もあります。味わいもひとクセもふたクセもあるやっかいな味。これがブルーチーズなどの塩気のあるものと合わせてみると、あーら、不思議。実に複雑な味のハーモニーを奏でてくれるのです。本当にクセになります。画像はハチミツができるまでをイラストで描いた看板を見ている人たち。!1位に輝いたのは菩提樹です。みんな舌に乗せたとたん、「!」という顔をするのがこのハチミツ。ミントに似た香りをもち、甘すぎず、まさに樹木の蜜という感じのハチミツです。今回はフランスパンか、クルミ入りのパンにフロマージュ・ブランにかけてという贅沢な組み合わせ。菩提樹は、この木の下でお釈迦様が悟りを開いたと言われる木。ところが、インドボダイジュは科目も違う別の木だという説も・・・。シューベルトの「冬の旅」の中には「菩提樹」という曲があります。花言葉は結ばれる愛、夫婦愛など。興味深い樹木の一つなので、いずれあらためて菩提樹はご紹介しますね。上位3位が、いわゆる「クセのある」ハチミツとして、今まではあまり馴染みがないものばかりです。ライブの会場という特殊な場であること、お酒に合うものが好まれることから、こういう結果になったようです。今回、上位入りしていないゆりのきや、あかしあ、とちのき、藤などは本来、ゆっくりとロイヤルミルクティーに入れて飲んだり、スコーンなどに合わせたりといったときにはぴったりのハチミツたちです。TPOがまた異なれば、また、人気ランキングの順位も違ってくるはず。「こんなに味に違いがあるなんて知らなかった・・・」とびっくりしてくれたのが一番うれしい。中には、「何かそれぞれ違うものをハチミツに添加しているの?」という人もいるぐらい、ハチミツって誰もが知っているのに、まだまだよく知られていない食べ物の一つです。いえいえ、何も添加などしていません。ミツバチさんたちが花を回って採って集めてくれたものだけですよ。みんなでハチミツをしっかり味わって、ミツバチさんたちにがんばって集めてもらえるように花や樹木をいっぱい日本に植えていきましょう!なんだか新しいハチミツの夜明け、ブームを予感させるランキングでした。本日は吉田美奈子さんの登場!(実は私はこれで今回のイベント出店をお引き受けしてしまいました)年齢層が高そう。はちみつバーの働き蜂お嬢たち。今日もお待ちしていまーす。>>ミツバチをシンボルに持続可能な社会づくりをめざしています。みつばち百花のホームページでは、ミツバチに関する事象を集めた「みつばち百科」や蜜源・花粉源植物データ集などを掲載しています。掲載されている画像および内容についての無断転載は固くお断りいたします。2.0検索ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える過去ログ2020年02月(1)2018年11月(1)2018年07月(1)2017年05月(1)2017年03月(1)2017年01月(1)2016年11月(4)2016年10月(2)2016年09月(1)2016年08月(3)2016年07月(1)2016年06月(2)2016年05月(2)2016年04月(3)2016年03月(2)2016年02月(3)2016年01月(1)2015年12月(1)2015年11月(1)2015年10月(1)2015年09月(2)2015年08月(3)2015年07月(2)2015年06月(3)2015年05月(4)2015年04月(4)2015年03月(1)2015年02月(1)2015年01月(1)2014年12月(1)2014年11月(1)2014年10月(3)2014年09月(4)2014年08月(1)2014年07月(3)2014年06月(8)2014年05月(6)2014年04月(4)2014年03月(6)2014年02月(1)2014年01月(3)2013年12月(1)2013年11月(6)2013年10月(3)2013年09月(3)2013年08月(2)2013年07月(3)2013年06月(3)2013年05月(10)2013年04月(6)2013年03月(5)2013年02月(6)2013年01月(1)2012年12月(3)2012年11月(2)2012年10月(3)2012年09月(4)2012年08月(4)2012年07月(7)2012年06月(5)2012年05月(7)2012年04月(8)2012年03月(3)2012年02月(2)2012年01月(2)2011年12月(2)2011年11月(2)2011年10月(4)2011年09月(2)2011年08月(5)2011年07月(3)2011年06月(6)2011年05月(9)2011年04月(9)2011年03月(4)2011年02月(6)2011年01月(2)2010年12月(5)2010年11月(6)2010年10月(13)2010年09月(10)2010年08月(15)2010年07月(14)2010年06月(16)2010年05月(19)2010年04月(21)2010年03月(26)2010年02月(10)2010年01月(10)2009年12月(3)2009年11月(3)2009年10月(4)2009年09月(3)2009年08月(10)2009年07月(10)2009年06月(11)2009年05月(5)2009年04月(6)2009年01月(5)2008年11月(2)2008年10月(5)2008年09月(3)2008年08月(3)2008年07月(2)2008年06月(1)2008年05月(6)2008年04月(2)2008年03月(5)2008年02月(1)2008年01月(2)2007年12月(6)2007年11月(3)2007年10月(5)2007年09月(2)2007年08月(3)2007年07月(1)2007年06月(9)2007年05月(8)2007年04月(5)2007年03月(2)2007年02月(6)2007年01月(7)2006年12月(8)2006年11月(5)2006年10月(5)2006年09月(5)2006年08月(4)2006年07月(7)2006年06月(6)2006年05月(8)2006年04月(9)2006年03月(9)2006年02月(8)2006年01月(10)2005年12月(15)2005年11月(14)2005年10月(16)2005年09月(12)2005年08月(9)2005年07月(9)2005年06月(10)2005年05月(12)2005年04月(18)Seesaaブログ。