1,000カリブ海、ジャマイカでもっともポピュラーで可愛い激辛トウガラシ「スコッチボネットペッパー」を日本で農薬を一切使わずに育て、原料にもこだわり、無農薬、無添加の安心、安全で美味しいホットソースを造りました。ホットソース自体は程よい辛さに仕上げておりますのでご安心を。・原材料のスコッチボネット(自家栽培)ほか野菜、スパイスはすべて無農薬有機栽培のものを使用しています。米酢も無農薬有機米から造られた自然酢です。