CONTE_首里の裏路地で、沖縄の食材を中心とした食事と珈琲、そしてそこからつながる物語。月満ちる時、ワインも開く。trois」とともに、ワインと食事を楽しむ「満月コント」。次の開催は、6/17(月)です。31回目となり、恒例になってきたからこそ、あらためて、主旨説明を。「ナチュラルワイン」とは、ビオデナミ農法を前提とし、ワイン醸造まで一貫して自然に天然酵母での発酵極力、濾過しない酸化防止剤の使用を最小限に留める、時にはまったく使用しない、これらの様に人的介入を避け、極めて自然につくられたワインのこと。売ることを目的に作られたわけではなく、味わうことを目的に作られた「ナチュラルワイン」は、それぞれの生産者の哲学が生きる個性際立つワインです。そんなナチュラルワイン、葡萄の栽培、醸造の工程にいたるまで自然の流れとともにつくられているため、その味わいも月の満ち欠けと共鳴すると言われています。地球のエネルギーが充ち満ちる「満月の夜」に、もっともその味わいを美味しくするのです。「ナチュラルワインを飲む」ということは、その自然の力、それを感じる喜びを含めて、味わうということなのかもしれない。そんな美味しい自然の力を味わいたいと、はじめたのは「満月コント」となります。trois」のオーナー兼ソムリエ・加藤陵さんにセレクトしていただき、加藤さんによるワインの説明も楽しんでいただきながら、ワインを選んでいただいています。生産者の写真入りのボードは、毎回の楽しみでもあり、こんな人がつくっているんだ!という驚きと納得も。CONTEでは、そんな風土と土壌を大切につくられたワインとのコラボレーションとして、土の力を感じる季節の野菜やこの地の食材の個性を活かしたメニューを提供しています。夏野菜が中心となってくる時期です。沖縄の夏野菜をどんなふうに食べていただこうか、と、考えてます。======================「満月コント」VOL.312019年6月17日(月)18:00〜22:30(21:00ラストオーダー)*お食事はすべてコースとなります(1900円〜)。メインを肉料理、魚料理の中からお選びになれます。*ワインは当日のワインリストの中からお選びください。ワインのお会計はキャッシュオンデリバリー(注文の際に支払っていただく形式)となります。*テーブル席をご希望のお客様はご予約をお願いいたします。*ご予約は、CONTE店頭、お電話、メールにてお申し込みください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。LyraThemes.。