ナシ(Nasi)=ご飯、チャンプル(campur)=混ぜる、という言葉のとおり、ご飯に、数種類のおかずを盛り合わせたワンディッシュプレートだ。本文を読む一口に「ナシチャンプル」といっても店ごとに入る具材は異なり、すでにおかずの種類が決まっている店もあれば、ショーケースに並ぶ具材を指さして好みのおかずを選べる店もある。いずれにしても、「ちょっとずついろいろ食べたい」という願望を満たしてくれる、バリ風の「定食」というわけだ。著者撮影ローカルはそれぞれお気に入りのナシチャンプル屋を持っているというが、こちら「ワルン・ニョマンダナ」は、ウブドのジャタユ通りに店舗を構える、ローカルからも観光客からも支持が高い人気店。わずかながら飲食できるスペースもあるのでその場でいただくこともできるが、「ブンクス」(持ち帰り)の客がほとんど。著者撮影メニューは、「レギュラー」(Rp.15,000)と、おかずの数が多い「ビッグ」(Rp.25,000)があるが、具材の内容によって値段は変動することもある。生のサンバル(辛味調味料)「サンバルマタ」の完成度に定評のある同店の人気のおかずは、炭で焼いた鶏肉をほぐして、サンバルマタと和えたもの。公的には19時までとなっているが、人気のおかずは午前中でほとんどなくなってしまい、売り切れ次第、閉店となる。早めの時間帯に訪れて。利用規約プライバシーポリシーお問い合わせ運営会社おいしんぐ!*当サイトに掲載された記事・写真・デザイン等を含む一切のコンテンツは、当サイトの利用規約にて認められた場合を除き、一切の流用、転用、その他の利用を禁止しています。