昨日は久しぶりにシュウマイを作りました。シュウマイを食べたいときは、餃子の皮がお店で売っていないので、生地を自分で作らなければいけません。生地を半分に分けて25個ずつ作る予定でしたが、皮を均等に薄く伸ばすのは難しい。後半の方が薄く伸ばすことが出来ました。私の中では過去最高の出来だったのに、切り分けた後、打ち粉をして重ねておいたら、長女をお迎えに行っている間に皮同士がくっついてしまい、後半分は殆ど最初からやり直しになりました。打ち粉が少なかったのかな?分量は薄力粉125g、強力粉125g、水125mlで作りました。いつもはロシアの中力粉で作るけど、味の違いはそんなに分かりませんでした。生地が厚くなったせいで、50個出来なかったけど、なんとか完成!揚げシュウマイと蒸しシュウマイにして食べ比べてみました。子供には揚げシュウマイ、パパには蒸しシュウマイが人気でした。シュウマイを揚げたのは初めてだけど、蒸すよりも手短で楽に感じました。今日のランチもやっぱり揚げシュウマイかな?週末は友達家族を招いて餃子パーティです。皮がくっつかないように気を付けよう!^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^訪問して下さった方は下のブログ村のボタンを応援クリックしてくださると、とても励みになります。↓^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^アメブロの方は、読者登録もお気軽にどうぞ。0PASS:皮から作るなんてすごいわぁ!揚げのほうが油使うから大変そうな気がするけれど、楽なの?日本に帰ったらしろくま食堂が開けそうだね。0PASS:>おかめいんこさん皮売ってないから作るしかないのよ~最初は面倒だったけど、慣れると楽しい!時間はかかるけど手作りならでのいびつさでいい味が出るよ(笑)蒸し時間は10分だけど、揚げると1分だから、すぐに食べたいときは楽。片づけも蒸し器より鍋一個洗う方が私は楽に感じるよ。0PASS:いいね!して頂いてありがとうございます。私もつい最近、初めてシュウマイを作りました。皮は市販の物を使っていましたが。0PASS:お料理詳しくて得意な方は、尊敬します。私なんか皮は買ってきますが、中身もきっと聞かれたら驚きますよ。サツマイモをゆでて、クリープとお砂糖を入れて適度にこねて、それを包み、揚げます。お菓子ですけどね、甘すぎないようにすると美味しいです。とっくにご存じですよね。愛情がこもったお料理ですね!!日本に居たら、市販で済ませられるモノも、海外に出ると、手作りしなくちゃいけない。Duckyさんいやいや、売っているなら買ってしまいたほうがいいですよね。0PASS:>twinsさんなるほど。売っていても、美味しいものはなかなか見つからないんですね。0PASS:>cassanderさんいえいえ、そんなに上手ではないですが、手作りはなんでも美味しく感じられますよね。0PASS:>こんぶままさんありがとうございます。次は、何を作ってみようかなぁ。0PASS:皮から手作りすごいですね!!私も海外生活ですが、日本の物は売ってるんですが、高いです。0PASS:こんにちは。台湾在住のヒミコです。参考にさせてくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。...ステーキ昨日はステーキを焼きました。昨日は家にあるもので夕食を作りました。...手作りシューマイ先週、急にシュウマイが食べたくなり、作ってみました。...おうちごはん最近のおうちごはん。頂き物のキュウリウオで作った南蛮漬け。出産予定日まで2か月きりました。...また餃子とトマトスープ2日前に作ったトマトと豆のスープが美味しかったので、また作りました。