栗生6928−1☎024-992-0004●湖南でのじゅん菜の栽培は約20年前、減反した田んぼを利用して十数の農家が参加して始まりました。現在は3件の農家が栽培出荷するだけになりました。●収穫期は6月中旬〜8月中旬、渡部さんは年間約100kgのじゅん菜を出荷します。若芽・若葉が食用になりますが小さければ小さいほど珍重され、小粒な若芽の瓶づめは200g1000円程度です。●池に小船を浮かべて水面に向かい、黙々と収穫に精を出す湖南、初夏の風物詩は今も健在です。今が旬のじゅん菜、採りたてをきんきんに冷やし酢醤油でいただくのが一番なそうです。新しいものから投稿された内容の著作権はコメントの投稿者に帰属します。FAX024−952−6788。