HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。今日はいよいよ娘と初飛行機、、むっちゃ緊張します~空港までも結構時間がかかるし着くまでの抱っこで寝てしまいそう。空港に着いてから遊ばせて疲れさせる→飛行機で寝てもらう作戦がうまくいくか不安です。今日じゃなくて昨日のお弁当。今回いつもと変えたことと言えば温度の管理でした。元種は酵母液と粉を混ぜてから数時間後に冷蔵庫に入れるという方法にしました。・キャベツとサーモンのカレー炒め・ズッキーニとセミドライトマトのハーブ炒めこのパン、2回目のりんご酵母のパンになります。焼いた日はシンプルな丸パンにしました。娘に自家製酵母のパンを食べさせたかったのです。ささみを入れたパン粥を作ったら今までで一番食べてくれてこれまた感動しましたそして今回はどう違うのか試したくて1gほどイーストを入れてみました。1g入れただけで一次発酵で生地が膨らむ速さがものすごく違って驚きました。こちらはりんご酵母のちょっと前に作ったハーブの酵母。ベランダのハーブが酷いことになっていたので剪定して適当に作ってみたのでした。ハーブは難易度が高いとあったのでちゃんとできて感動!同量の酵母液と粉で元種作り。これが、人生初の膨らんでくれた元種です。弱々しくてもとにかく感動(笑)粉と液種を混ぜ合わせること3日。パンを仕込んだらこれがなかなか膨らまない~。結局夜をまたぐことになりました。これが失敗の原因になったのです。寝る前と朝起きてから、あまり大きさが変わっていませんでした。本当の初めての自家製酵母のパンがこちら。フーガスのつもりです(笑)焼き色が付かなかったのは発酵しすぎかもと友人からアドバイスをもらいました。!頼りになります、感謝ですおうちパーティで試食をしてもらいましたがおいしいとたくさん食べてもらえたのでよしとします私にとっては大きな進歩、嬉しくて仕方ありません今回のお弁当、寝坊はしたけど思い入れのあるお弁当になりました。これからのパン作りがものすごく楽しみになりました。可愛いお弁当のグルッポ今日も最後まで読んでくださりありがとうございます皆様の応援が毎日のパワーになっています。よろしければクリックで応援お願いします。13:26ちきぽんちゃんこんにちは(o^∀^o)酵母パン*めっちゃ美味しそう♪プロですよ~!!わたし、パン大好きだけど自分で作ったことなくて、上手に焼ける人をすごく尊敬します(*^o^*)ご主人様からの嬉しい声が一番の励みになりますよね。ご実家で娘ちゃんテンション上がっているかな~!?楽しい時間をお過ごしくださいね。飛行機では親切な方が端の席を譲ってくださいました。09:08>ぷぅさんはじめまして(*^^*)女子会のお料理すごく美味しそう!私も参加したいと思いました(^^)とても優しいかたなんだなぁと記事から伝わりました。22:37ここのブログは前にも見た気がして、今回またたどり着いたのでせっかくなのでコメントを残していこうということで、いきなりコメントしてしまいました!ブログ内でお知り合いになれたら、嬉しいです。21:41>liiiisukeさんこんばんは^^コメントの公開がだいぶ遅くなりごめんなさい><自家製酵母のパンですが、私も初めてできたのでまだまだ勉強中です。今回いつもと変えたのは温度の管理でした。21:47>もみさんこんばんは^^おお~!ハンバーグ、作って下さったのですね!ありがとうございます!嬉しい~(*^O^*)ここのところ少しだけ涼しくなったけれど、数日前までむちゃくちゃ暑かったですよね。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。