抹茶の魅力が今、改めて見直されています。TOKYO」では、そんな人気の抹茶を、100%オーガニックにこだわって提供。海外ではスーパーフードとも言われている抹茶を「東京から世界へ発信する」、洗練されたおしゃれなカフェでした。表参道から歩いてすぐの好立地で、オープン直後にも関わらずメディアからも取り上げられている人気のお店です。した店内はシンプルで落ち着く空間。奥にあるカウンターでオーダーをしましょう。ちなみにお店の入り口に飾られているグリーンは、実は抹茶の葉っぱなんです。茶畑に行く機会ってなかなかないので、こんな葉っぱなんだ!と初めて見ました。ファサードに使われているこちらは、「寒冷紗(かんれいしゃ)」と呼ばれるもので、抹茶畑にかぶせるために使用するものなんです。お店の各所に抹茶にまつわるものがおしゃれなインテリアとして使われていて、そんな発見も楽しいですよ。TOKYO」で使用されている抹茶は100%オーガニックというこだわり。抹茶を提供するカフェは最近増えていますが、オーガニックの抹茶はとても希少です。シンプルに抹茶の味を堪能したかったので、温かい抹茶を頼みました。「ジャパンプレミアム」は、バランスがとれたオリジナルブレンド。抹茶もコーヒーのように、相性のいい組み合わせがあり、このお店でしか飲めないブレンドをいただけます。オーダーしたらカウンターで一杯ずつ茶せんを使ってお茶をたててくれます。日本人でも、お茶をたてるところを見ることってなかなかないですよね。海外のお客様にも喜んでもらえそうなパフォーマンスです。店頭では、自宅でも楽しめる抹茶パウダーも販売されています。こちらの抹茶パウダー、なんとパリでも販売が始まったそう!日本の食文化で海外でも喜ばれるのは日本人としてもうれしいですよね。600円インスタグラムで見かけて気になっていた抹茶コーヒーラテもいただきました。3層の美しいこのドリンク、抹茶とコーヒーを合わせたスペシャルドリンクなんです。下から抹茶、ミルク、コーヒーの順番で入れていくとこんなに綺麗な層になるそうです。飲むときは混ぜてから。このメニューで使われている抹茶はミルクに合うブレンドに、ミルクは低温殺菌の甘みがあるもの、コーヒーは香り高いものをチョイスし、すべてがベストバランスになっています。温かい抹茶ラテも人気メニューのひとつなのですが、この冬おすすめなのが黒糖生姜抹茶!黒糖と抹茶のビタミン・抗酸化作用に生姜の血行促進作用で寒い季節にぴったり。体の芯からじんわり温まるドリンクです。500円(抹茶がけはプラス100円)そして、ここへ来たらぜひ食べて欲しいのが抹茶アイス。市販のものとは比べ物にならないほど抹茶の味が濃厚!甘さ控えめで大人の味。冬でも温かいドリンクと一緒に食べるアイスは格別ですよね。このアイスを食べるなら抹茶がけがおすすめ!抹茶の渋さとアイスの組み合わせが最高です。どれもひと口ずつ味わいたくなるメニューばかりでした。本物の抹茶の文化をぜひ感じに行ってみてくださいね。BY須賀いづみフードスタイリスト。レシピ作りや、撮影のテーブルコーディネートを行うかたわら、国内外問わず旅行をし、その土地ならでは、その季節ならではの「食」を楽しむことが趣味。大人女子なら知っていたい。悩みベースで選んでみて。疲れたときこそ立ち寄りたい。悩みベースで選んでみて。あぐら鼻...日本人や美人に多い鼻タイプは?2エモい写真が一発で撮れる。