04月(5)ブログ内検索リンク管理者ページこのブログをリンクに追加するRSSフィード最新記事のRSS第99回シニアの楽しい昼食づくり第99回シニアの楽しい昼食づくり1月18日(火)、19日(水)・両日に行われました。○椿(わびすけ)日本料理による正月料理をとり入れ、こまやかな作業が織り込まれていました。主菜はひき肉を丸め洗米したもち米を表面につけて蒸す。炊き上がった黒米ごはんを型抜きする。湯通しした油揚げを開いてゆでたほうれん草を巻き込み、かんぴょうで結えてから味付けして切る。蕪を菊花に切って甘酢づけ、椀は〆たまごを椀だねに。整って出来上がりました。遅ればせながら新年ともあって差し入れの秋田にごり酒やワインで乾杯。謡曲、語らい、賑やかな昼食会となりました。2月は100回となります。現役をリタイアされた方に「シニア男性の楽しい昼食づくり」への参加をお待ちしております。