材料(4人前)車麩(2個)ほうれん草(1束の半分)サラダ油(500cc)片栗粉(少々)溶きからし(少々)漬け汁だし汁(80cc)しょうゆ(大さじ1)生姜(50グラム)足し汁しょうゆ(大さじ2)砂糖(大さじ1)みりん(大さじ1)酢(小さじ1)つくりかたボールに漬け汁のだし汁としょうゆを入れます。生姜は皮を剥き薄くスライスして同じボールに入れて、その中に車麩を20分漬けます。漬けた車麩を、絞らず軽く表面の水気を取り、片栗粉をまんべんなくつけます。フライパンにサラダ油500ccを入れて火にかけ、170度の温度で揚げます。表面が狐色でカリッとしてきたら揚げ上がりです。ボールの漬け汁を鍋に開け、足し汁のしょうゆ、砂糖、みりん、酢を追加して火にかけます。沸騰したら揚げた車麩を入れ、火を弱めて2分~3分程煮ます。2分~3分煮た車麩を取り出し適当な大きさに切ります。ほうれん草は茹でて水で冷まし、良く水分を切って2センチ程に切り揃えます。車麩とほうれん草を器に盛り付け、溶きからしを添えて出来上がり。TweetCheck謝辞この精進レシピおよびコラムは、「泉竹」からご提供頂いております。1-9-2TEL:03-3957-2313池袋駅から1駅。ようこそ、こんごういんへ。なゆた挑戦してみよう!ぱぱぱのれしぴ(おうちで精進料理)唱えてみよう!(般若心経/光明真言)体験してみよう!(写経・写仏)東京お寺めぐり楽しく知ろう!真言宗について曼荼羅についてふしぎな密教法具まんが小坊主くんぶつ仏クイズサイトマップ交通アクセスお問合せぶつぶつ雑記ブログEnglish。