カルモデミナスこのへんです。カルモコーヒー、彼がカルモコーヒーのルイスさん。代々この地域でコーヒー農園を営んでいて彼で4代目だそうです。1セッション20カッピングを行いました。視てくださいこのウルトラマイクロロット。ロットごとに乾燥日数や工程が違うそうです。Pass」という特殊な方法、いわゆる樹上完熟製法の一つです。このあたりはフルーツやワインの製法とも共通だなぁと関心しました。ここでは牛や馬も飼ってました。ここの農園の豆は現在店頭で販売中です。液体のクリーンさはこの土地がなせる技だなと思いました、絶景です。土が非常に良かったです。