氷きしめん1杯がなんと2100円と、驚きの価格です。運ばれたメニューによると冷やしきしめんのザルが995円で楽しめるのに、期間限定という響きと前から行ってみたかったお店なだけに、思わず頼んでしまいました。何でこんなに高いのかというと「手間」と「こだわり」がかかっているからだそうです。店主が朝一番に練る麺は、一晩寝かせた無漂白の粉を自然塩で練ったもの。1.5cm幅の平うちのきしめんは冷やし用に薄く打たれています。氷きしめんの氷は、もちろん「天然氷」。氷で締められた麺は、コシが強く、本節の鰹節と昆布からなる関西風のダシとの相性が抜群でした。器に添えられたレモンを絞れば、ひと味かわった爽快な口当たりを楽しめます。ちなみに卓上の七味は、京都「七味家」のものとのこと。細部までこだわっています。暑い夏を涼しげに感じさせてくれる、爽やかな器でした。+↓ポチっと応援おねがいします。2011-08-06プロフィール夫(おっと)鎌倉の風土に惹かれ東京から移住を決意。マイペースをテーマに鎌倉生活をスタート。初心者(★☆☆☆☆)妻(つま)鎌倉出身、東京OL。食べ物に関して、妥協できない食いしん坊。中級(★★☆☆☆)連絡先はこちらまでinfo(a)kamakuralife.com迷惑メール防止の為(a)を@に打ち直して下さいね。twitter(ツイッター)はじめました。moriブログランキングブログランキングに参加しています。下のバナーを「ポチッ」と押して応援してくださいね。雑貨いつも読んでくださってありがとうございます!このブログが鎌倉観光の足しになれば幸いです。