岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。天下一品!!お正月二日目は荷物持ちとして百貨店初売りに参画、ランチは人混みを避けて郊外までやって来ました。個店はお正月休みなのでチェーン店に行きましょう、洲崎交差点に佇む「天下一品」さん、天一さんも久々に訪問です!!12時少し前の入店で3~4割程度でしょうか、テーブル席が全部埋まっていましたのでカウンター席端っこに着きます。注文は「チャーハンよくばり定食(1250円)」、待つこと10分程で全て登場、ラーメンは定番のこってり+半チャーハン・餃子・鶏唐のセットになります。鶏ガラと野菜を長時間煮込んでこってり濃厚なスープに仕上げていますね、30年ほど前に初めて頂いた頃のスープに比べると濃度は低くなっていますが上品な旨味は健在です。麺は中細ストレート、デフォで少し軟いでしょうか。チャーシューは脂身の少ない中サイズが2枚、他の具材はシナチクと青ネギになります。-ω-)ノll炒飯はハーフサイズ、具材は卵と葱&玉ねぎ、若干濃いめの仕上がりですがラーメンには合いますね。餃子は小ぶりなサイズが5個、皮は薄くて食べやすい仕様。焙煎堂!!霜月終盤にして早くも忘年会をこなす日々、物思いに耽りながらランチに訪れたのは浦安南町の焙煎堂さん、この界隈は滅多に来ることがありません^^;手作り感満載の外観・内観ですが妙に落ち着く空間、今日もジモティーの方々がのんびり過ごされていらっしゃいます!注文は炒飯セット(850円)、メインの他に温野菜のスープサラダが付いており、食後には珈琲も頂けるお得な内容になっています。炒飯は家庭的な味わい、コーンや枝豆も入って健康的な構成になっています。胡椒も適度に効いており、最後まで美味しく頂きました。老舗中華「洛陽」さんまでやって来ました。外観同様少しモダンな設計になっていますね。13時訪問で先客6名さん、賑わっています。注文はチャンポンメン(600円)+半炒飯(300円)、待つこと10分少々で配膳、青磁風の器は高級感ありますね^^チャンポンメン、スープは醤油豚骨?、野菜が少し溶け込んで甘めの味わいですね。麺は中細ストレート、スープをしっかり持ち上げる加水率、デフォでいい塩梅の硬さです。各種野菜の他に豚肉・きくらげもしっかり、中華寄りの仕上がりですがバランス良好で美味しく頂きました!!(。-ω-)ノll炒飯はしっとり食感、醤油系のタレで炒められています。備前屋!!矢掛町の備前屋さん、幹線道路沿いでかなり昔にBM、休日ランチでやっとこさ訪問です。壁・日除けがくすんだ朱色、かなり横長の外観、昭和を感じさせるレストランになります。席数はかなり多く、週末は慶弔会席で貸し切りのこともあるそうです。注文は「中華定食(1080円)」、待つこと10分少々で配膳、中華そば・炒飯・餃子のセット、飲料も付いていますのでお得ですね!中華そばはあっさりの醤油スープ、鶏脂は感じられませんので見た目通りおとなしい味わい、食堂ラーメンの系統ですね。麺は馴染みある中細ストレート、デフォで若干軟いです。チャーシューは小サイズが2枚、脂身若干多いです。他の具材はもやし・かまぼこ・シナチク・青ネギになります。-ω-)ノll炒飯はしっとり仕上げ、具材は玉ねぎ・人参・チャーシュー片・卵、醤油系のタレで焼き上げていますので濃い味わい、あっさりラーメンとの相性は良いですね。餃子は中サイズが5個、皮は少し厚めでモチッとした食感、具材はネギ中心でしっかり入っています。焼き加減も上々で美味しく頂きました!連れの冷麺(750円)は、具だくさんですね。山盛りでなはく、上部に整然と並べられています。タレは別添え、和風の酢醤油っぽい味わい、上からさっと掛けて頂くと夏らしい味わいになります。らーめん鱗(江坂店)!大阪市内の仕事をサクサク終わらせ夕方は岡山で打ち合わせ、新幹線に乗る前にラーメンを頂きましょう。待つこと7~8分で先にラーメンが着丼、少し遅れて炒飯もやって来ました。スープは鶏ガラ+塩で見た目より力強いですね、背脂が少し浮かんでいますが癖はなくすっきり感のある美味しいスープです。麺は平打ちのちぢれ太麺、岡山では中細ストレートが多いので新鮮に感じます。上のふわふわは白っぽい鰹節かと思ったらこれは鶏節なんですね、初めて食べましたが上品で素朴な味わいです。レアーチャーシューは中サイズが3枚、脂バランスも良く美味いっす。他の具材はカイワレ・白ネギです。-ω-)ノll炒飯はハーフ3人分を一度に調理、若干しっとり寄りかな、薄味ながら上品にまとまっていますね。