人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。韓国の民俗酒「マッコリ」を多種類味わえる試飲会があると聞き、ソウルにある伝統酒ギャラリーに出かけた。地域によって味が異なるマッコリ、マッコリの上澄み液から作った薬酒のほか、果物を漬け込んだ焼酎をアイスクリームにかけたデザートなど、多彩な味を堪能した。マッコリは米と麦の麹(こうじ)から造られ、韓国各地に1000種類以上ある。日本の「どぶろく」と同様、農家が家ごとに造り、昔は農作業の合間に水代わりに飲まれていたという。「でも、マッコリの製造が禁じられていた時期があったんですよ」とギャラリーの明●(ミンウク)副館長(41)が明かしてくれた。食料不足だった1965年、貴重な米で造るマッコリの製造は禁止され、一部の農家が密造する形でひっそりと生き残った。復活したのはソウル五輪後の90年。「海外の客をもてなすにはマッコリが最適だ」と製造が合法化された結果、再び多彩なマッコリを味わえるようになった。「韓国はね、豊かになったおかげで、マッコリの文化を取り戻したんです」と明さん。マッコリの注がれた杯を上げながら、韓国の経済発展に感謝した。