米の旨味を生かし、辛口でありながら甘く感じられ、香りは大吟醸特有のフルーティーなお酒です。女性の方にも美味しく頂けます。象徴として珍重されたといわれる百福万夾の福馬をモチーフにデザインされた、縁起の良いラベルです。有賀裕二郎が醸す陣屋シリーズの第一弾である大吟醸!!徹底した分析力とこだわりと有賀醸造の伝統の技の融合により生み出されたお酒です。洗米からすべて手作業で行い、杜氏の知識と分析力により優しい香りの大吟醸となりました。バランスのとれた酸と甘みが食の旨味をひきたて、食を進めてくれます。本格的な大吟醸をリーズナブルに提供することで、飾らず気軽に飲める大吟醸ができました。陣屋シリーズ3タイプの中で一番、食中酒向きの酒です。キレのいいお酒で、後味がさっぱりしていますが、口に含んだ時に感じるしっかいりとした純米らしい米の旨味、ほのかに香る吟醸考が絶妙です。脂ののった赤身がおすすめ。味の濃い料理には特に相性がいいです。温度帯も冷やしてよし、あっためてよしの万能タイプ。杜氏曰く常温がベスト!!口の広いお猪口、ぐい飲みでお飲みください。冬は燗酒でどうぞ!肴はおしんこ、きゅうりで、一升瓶をちゃぶ台において飲みましょう!!おでんや鍋にはもってこいのお酒です。家族が食卓を囲み笑顔で団欒しましょう!!親父の威厳、母ちゃんの味、そんな懐かしさがあります。楽しんでみてください。氷温で貯蔵したフレッシュ&ジューシーな味わいをお楽しみください。秋あがり<季節限定商品>夏を越えて秋をむかえ、旨味がのった味をお楽しみください。有賀醸造合の伝統の味を継承している、米の旨味とキレのある味わいが特徴の地酒。常温またはお燗がおすすめ秘蔵大古酒元祖(おおもと)1987年製造の純米酒を、酒蔵の中で常温熟成させた製品です。ラオチューのような味わい、シェリー酒のような香りを持ち、従来の日本酒とは異なった飲み方を楽しめます。一切添加物を使わず純粋に米だけを原料とし、加熱殺菌をせずに生のまま搾った、マッコルリ酒です。無添加、非加熱の自然の炭酸がしゅわしゅわと湧き出るお酒です。アルコール度数9%のやさしいお酒です。生のまま熟成させたお酒で独特の風味がありドブロクの上澄みのようで、口当たりは甘く感じられ後味さわやか。平安時代より造られていたといわれています。)を用いて醸造する、世界的にも優れた醸造酒です。日本酒の一番の特徴は、糖化(デンプンをブドウ糖に変える)と醗酵(ブドウ糖をアルコールに変える)が同一タンク内で平衡して進んでいることです。平衡のバランスがくずれてしまうと、甘すぎるお酒になったり、辛すぎるお酒になったりしてしまいます。そこで酒造りのスペシャリスト杜氏の「WAZA」が必要となります。酒造好適米を60%以上精米し、使用しています酒造り体験のご予約のほか、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。サイトポリシーサイトマップTOPへ戻る。