富田地区で伝統の酒造りが本格化/高槻市ホームページこのサイトではJavascriptを使用しています。現在、JavaScriptが無効のため一部機能をご使用いただけません。このサイトではJavascriptを使用しています。現在、JavaScriptが無効のため一部機能をご使用いただけません。江戸時代から銘酒の産地として知られる富田地区で12月、伝統の酒造りが本格化しています。同地区は、地元で取れた良質の米と阿武山山系の地下水に恵まれ、江戸時代から銘醸地の一つに数えられています。17世紀中ごろには20軒を超えた酒造家は、現在では数が減ったものの、壽酒造株式会社と清鶴酒造株式会社の2軒が富田の伝統の味を守り続けています。この日、壽酒造では、もろみをかき混ぜる「櫂入れ」などが行われており、杜氏の富田さんは「今年もおいしいお酒が仕上がりました」と話していました。電話番号:072-674-7306ファクス番号:072-674-7301お問い合わせフォーム(パソコン・スマートフォン用)※内容によっては回答までに日数をいただく場合があります。