2020/02/05オイル日記スポンサーリンクかつて植物油脂はバターやラードなど動物油脂(飽和脂肪酸)にかわる油として脚光を浴びる時代がありました。バターは体に悪いから「みなさん植物油脂に変更しましょう!」と。サラダ油が人気を得てリノール酸がもてはやされました。はい!見事に植物油脂は「ちょっと待てよ」ということになりましたね。ここで誤解を生むといけないので一応言っておきますが、植物油脂の全てがダメなわけではありません。亜麻仁油やえごま油はオメガ3系脂肪酸として積極的にとるように言われています。問題になっているリノール酸だって本来は「必須脂肪酸」なのです。体内で作ることができないので外から(食べ物から)とらないといけません。「じゃあどうして?」ってそれは量とか質とかバランスの問題。加工食品や外食など食の多様化によって現代の食生活があまりにもオメガ6(リノール酸)に偏り過ぎているのが問題なんですよね。精製する過程で使う化学物質の問題などもあります。そのために現代人の体はさまざまな不調がもたらされるようになりました。今のオメガ3信仰というのでしょうか。私も多少そういった傾向があるのですが、あまり過度に信じすぎるのもどうかと思う時があります。リノール酸だって今のα-リノレン酸みたいだった(?)のかは分かりませんが、時代時代で色々な気づきがあったりリスクが発見されたりする可能性は否定できません。コレステロールなんて少し前まで諸悪の根源みたいに言われてきたけれど、最近ではそこまでではないし、卵は一日1個までなんて言葉はもはや死語!?になりつつあります。卵は何個食べていいの?ってことなんですが、2個、5個、10個、何個でもなんて色々な説がありますよね。これって個人差もあるし、調子にのって無制限で食べればやはりいつかは何か思わぬトラブルが起きる可能性だってある。それを考えると「オメガ3!オメガ3!」と過剰に叫ぶのはちょっと考え物です。サプリメントの場合は要注意。確かにリノール酸過剰摂取の現代人にオメガ3は必要です。無制限でオメガ3をとればいいってわけではない。とれる食材が少ないのでいっそう価値が高まりますが、やっぱり一日のの摂取量やオメガ6とのバランスを保つことが大事です。オメガ3はとても酸化しやすい。酸化した質の悪いオメガ3を摂り続けているとまた別の問題が出てくることだってあるかもしれません。あまりにも偏り過ぎて今度は「オメガ3は害悪!」なんてことにならないようにしたいものです。世の中、どんなことでも「バランス」が大事なのです。スポンサーリンクTweetカテゴリーオイル日記タグコメントトラックバックotomi関連記事バレンタインの過ごし方~チョコじゃなくてステーキを食べる2020/02/14オイル日記バレンタイン、みなさんいかがお過ごしでしょうか?我が家では毎年子供や私が手作りのチョコレートを作っていたのですが、今年は作ることをやめました。毎年、子供は友チョコなどを手作りしています。今年は手作りしないのだとか。ビックリなことにコロナが影響しているみたい。私が子供の頃、お中元やお歳暮はサラダ油が主流でした。母親は「必ず使うものだし一番ありがたい」というようなことを言っていたし、我が家から贈るものとしてもよくサラダ...記事を読むコロナ騒動に思う、これを機に生活・食事(油)を本気で見直してみるとか2020/01/30オイル日記パンデミック。ある病気(感染症)が広範囲、世界的に流行すること。今回の新型肺炎(コロナウイルス)もそうなりつつあると言っていいのでしょうか。娘との3人暮らしです。ある日エキストラバージンオリーブオイルの美味しさに目覚め興味を持つ。ところが想像以上に本物を探すのが難しいことを知りショックを受ける。健康のためにオメガ3にも注目。凝り性の性格が幸い(災い?)してか、多方面から油を追求し向き合う日々を過ごしています。Reserved.テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じますTOPHOME。