ふでとりふでとり置いてもまた筆を執るブログ。20:46自分で「プリンが食べたい!」と思った時に、手軽に作っていただくレシピです。お客様に出す用ではないことと、カラメルはお鍋で作る必要があることに注意です。※外部サイトにジャンプします。豆乳?・牛乳は傷みやすい・豆乳は賞味期限が長いので長持ちする・牛乳はあんまり飲めないので買わない・豆乳は買い溜めできるからです。※カラメル(※分量外)は、お鍋で作っています。洗い物が増えるので、手間じゃないとお思いの方のみ作ってみてください。作り方カラメル(※分量外)砂糖大さじ1、水大さじ1の割合で、鍋で煮詰める。絶対に混ぜたり揺すったりしない。煙が出て、焦げ茶色に泡立ってきたら、火を止め、お湯1~1.5を鍋に入れ、鍋を回す。(水1だとべっこう飴になりやすいです)豆乳プリン【1】卵を割って、カラザは取り除き、よく混ぜる。【2】砂糖と豆乳を【1】に混ぜる。【3】バニラエッセンスを数滴加える。【4】カラメル(※分量外)を作ったら、マグカップに入れる。【5】マグカップの内壁にスプーンを沿わせて、プリン液を静かに注ぐ。【4】で注いだカラメルと混ざらないように。【6】電子レンジにラップをせずに入れて、700W1分半加熱する。膨らんできたら、即座に電子レンジを止める。【7】電子レンジから取り出して、アルミホイルを巻いたら余熱を加える。【8】常温まで冷ましたら、冷蔵庫で冷やして完成。保温をした・しないの違い豆乳80cc、加熱後に余熱をしなかった場合です。真ん中に窪みが出来てしまいました。続いて、豆乳100cc、加熱後に余熱をしたものです。上記のものと、カラメルの量も倍違います。(砂糖大さじ2)なんだか水星の地表みたいになりました。どっちが好きかはお好みです。電子レンジで加熱をすると、対流が生まれるので、下からカラメルが浮き上がってきます。内側から加熱されるので気泡が入りやすいです。風味や舌触りを気にされる方はご注意ください。自分のために美味しい豆乳プリンを極めてみてください。Photoshopのノウハウなど、誰かに教えたくてたまらない情報をどんどん「ふでとり」に載せていきます。趣味多すぎで時間が慢性的に足りない問題を抱えています。Pro】メディバンペイントの全画面広告後に強制終了する不具合。