よかったら是非(^^)。今日もしとしと冷たい雨が降る、寒い日。ランチタイムを逃してしまい、しかも時間のないこんな時は...駅すぐ上のデパートに、蕎麦屋があるのがありがたい。池袋東武デパート13階、エレベーター降りればすぐ目の前。一人であると告げ、入っていくと、さすが平日の2時も過ぎた時間、ピークは過ぎ去りゆったりとした空気。出されたお茶を口にし、品書きを取ろうとすると...へええ、東武デパートは今年開店50周年だったんだ。粋な企画、「55(フィフティフィフテイ)セットとの、鴨南ハーフともりハーフ。中を開けば、冷たい蕎麦に、温かい蕎麦がずらりと並び...温かいものが食べたくて、すっきり「かけ」にしようかな、と見れば、「かけ」には「揚げ玉」のサービスがあるよう。「たつみ」さんは韃靼そばもウリのお店。「はい、できますよ」と答えて下さり、韃靼そばで「かけ」を注文~。「蕎麦屋のつまみ」から「刺身」に「揚げ物」など豊富な品書き。一枚別に「おすすめ」のお料理などもあり、これだけ揃っていたら、デパ蕎麦の蕎麦前も楽しそう...と見ていると、目の前に出された「韃靼かけ蕎麦」。醤油色の濃い汁の中に沈むは、思ったより繊細な細切りの蕎麦。色見濃い、ダークグレーの蕎麦は、独特の韃靼蕎麦そのもの。汁をと蓮華ですくい口にすれば、これは美味しい。見た目濃いのかと思いきや、柔らかく上品すっきりとしたかけ汁。昆布の風味がやや鰹よりも濃く染みる、ほっとする味わい。中の蕎麦を手繰り上げれば、途端にもわんと広がる蕎麦の香り。野生味ある渋い香ばしさが、熱を帯び、プンプンと香りを放つ。口にすれば、ねっとりとした独特の歯ごたえにほろりと解け、これ又、力強い、心地のいい苦みを含んだ香ばしさが豊かに広がる。おお、韃靼のかけそば、これはいいなあと、妙に病みつきになり、夢中で手繰り...途中で、別に盛られたさくっさくの揚げ玉をおもむろに投入。食べるに従い、次第にじわりと汁を吸った揚げ玉が、又美味しい。油ぽさもない揚げ玉に、ここの天ぷらの美味しさを想像しつつ...汁まですっかり飲み干し、満足な心地で完食~。ご馳走様でした~花番さんの応対も丁寧で感じよく、ここもいいお店だなあ。...と、シマッタっ。「小松庵」さんは、もうすぐ閉店。そっちも行っておきたいなあ。色は濃い目でしたが、やわらかい風味で美味しいかけ汁でした。韃靼そば、暖まると、ものすごく香りと味が出ます。#0kufgj3.[編集]かけですか!この店で「かけ」を食べた事はありませでした。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。