商談や接待の場を支える、縁の下の力持ち。ブックレストラン・生活イベント・展示会TOP商談や接待の場を支える、縁の下の力持ち。商談や接待の場を支える、縁の下の力持ち。(KATANA)予算:B3,000~新たな節目を迎える1月、新年会を兼ねた重要な顧客の接待や、記念の食事には失敗のないレストラン選びが鍵となる。趣向を凝らした日本料理と、上質なしゃぶしゃぶが名物の「刀(KATANA)」では、毎月、国内各地で採れた魚介や野菜を使った旬の献立が味わえる。しゃぶしゃぶはフルサービスで、肉と野菜を絶妙なタイミングで、バランスよく配膳してくれる。あたたかな笑顔とさり気ない気遣いで、滞りない食事の席を演出してくれるのが客室係の中島さんだ。文化を外国に伝える仕事がしたい」と、石川・能登の「加賀屋」に就職。日本有数の老舗名旅館であるだけに、「サービス教育は厳しかった」というが、その経験が現在の安定したサービス力につながっているのは一目瞭然。タイ人社員の教育にも携わり、店全体のレベルを押し上げている。1、常駐の中島都華沙さん。