先日たくさん掘れたお芋をその日のうちにふかして食べましたが甘みも少なく、正直イマイチの味でした。「掘りたての芋はマズいよー」というまさかのお返事が。彼女曰はく、一か月ほど寝かせるとおいしくなるそうです。いえば、お芋ほりをさせてもらった畑のおじさんも、乾燥させるのに一週間は置いておいてねと言っていました。置くことでおいしくなるなんて!追熟的なものかな?世の中、まだまだ知らないことばかりです。土をきれいに落として、玄関でお芋を寝かせること二週間。ばぁばが送ってくれたすこし変わった両面焼きのフライパンで焼き芋をすると...甘くておいしいこと!!!石焼き芋屋さんのお芋にはかないませんが、お家でたべるには大満足の美味しさでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。奈良へ行く『2』続き。