30代最後の年も悔いの無いよう、全力で一生懸命生きていきたいと思います。専門学校や短大、他店での経験者など、パティシエを目指してる人たちの就職活動が本格的にはじまってきたようです。うちにも興味を持ってくれる方がいて、会社訪問にどんどん来てくれます。今週は毎日面談の予定が入っていて、今日もお話させてもらったんですが。どこの業界も人手不足と言われているようですし、ケーキ屋でも募集をかけても人が全然来ない、という声も聞きます。ほんまにありがたい事です。今いる子らが頑張って良い店をしてくれてるから、みんな興味を持ってくれるんでしょう。うちはね、会社訪問にきて僕といろいろ話して、興味を持ってくれた方にはまず現場研修という形で一緒に働いてもらいます。2~3日、朝から夜までスタッフのみんなと同じようにやってもらいます。慣れてないし、緊張もしたりで、正直しんどいと思いますよ。「自分には合ってない」とか、いろいろあるかもしれない。「ここで頑張って夢を実現しよう」とか、再確認できるかもしれない。どちらにしても良い部分だけが見えて入ったみたけど、嫌になってすぐ辞める。お互いにとって時間の無駄でしかないですからね。研修をしてみてしっかり考えた上で、面接へと進んでもらいます。こんなん言うたらアレですけど、個人的な意見としては、社会なんて理不尽な事だらけやと思います。いろんな人と関わって生きてますからね。思った部分以外は全部しんどい事ばっかりかもしれない。誰だって悩みながら生きてると思いますわ。一点の為だけでも頑張れる人こそ残っていける人やし、明るい未来が待ってるんやと思います。人がどうのこうのじゃなくて、すべてを自分の事として前向きに頑張れる人かな。そのうち楽しくなってきますよ。思いながらも、さあ、どうしましょ。自分は経営者の責任として、みんなが前を向いて頑張っていけるような環境を作っていかないといけない。時代に合わせた『働き方改革』にも本格的に取り組んでいかないといけない。興味を持ってくれる方がいて、嬉しい反面、めっちゃプレッシャーですよ。それぞれの期待に応えていけるのか。そのためにはどういう方向に進んで行くべきなのか。ホンマにちゃんと考えていかなあきません。いつ行っても新鮮な空気を感じることができるお店。商品の鮮度はもちろんの事。みんなが楽しそうにいきいきと働いてる。お客さんが嬉しそうにケーキを選んでる。常に清潔な印象があって。季節を感じることが出来て。何かいつも変化があって。お客さんに感謝されて。お花が元気に咲いていて。生きたお店というか、やりたいのはそんな感じ。お菓子が奏でるしあわせ。パティスリーNeiro毎日お水をあげて育てていこう。30日1ヶ月やってみて6月が終わりまして。工事もほとんど完了しました。最後に残ってたお花も植えてもらいましたよ。・・・ご近所の『花ごころ』さんにおまかせしました。植えてもらったばっかりで根が張っていません。今が大事な時期で、大切に大切に面倒を見てあげようと思います。きれいなお花でお客様をお迎えできるって良いですね。小さな目標、ひとつ達成です。毎回外観の工事の内容になっておりますが、ニュースを見てると「働き方改革」の関連法案が可決・成立したようようですね。うちも6月から「働き方改革」に関わる変更を行いました。うちなりに少しづつですけど。1日・祝の営業時間を1時間短縮。2定休日を1日増やす。⇒(これにより社員の休みは月7日になりました。)6月から変更したのはこの2点になります。ひと月やってみての結果はどうなのかというところですね。社員は当然ながら喜んでくれました。それが最大の目的なのでひとまずOK!!という事になります。大事なのはそれをお客様にもご理解いただいた上で出来てこそ大成功という事になるのですが。残念に思ったり、がっかりしたり、せっかくのお誕生日に休みだったり。そのようなお客様は絶対におられたかと思います。今の時点で今回の変更に対して批判的なご意見はまだいただいておりません。ここでは数字だけの結果を書かせていただきますと、この6月の売り上げは、前年の6月に対して、9パーセントのアップでした。一応、数字上だけですよ。経営者として気になるとこじゃないですか。単純に営業時間を短くしたわけですから。ビビりなので、何をするにも心配なんですよ。本当にありがとうございます。お客様に恵まれてるんですよ。次の大きな目標は正社員の完全週休2日制になります。何度も言いますがビビりなので少しづつしか実行できませんが。うちの店も根を張っていく段階です。花壇のお花のように人もお店も大事に大事にゆっくりゆっくり育てていきたいですね。最後に7月の営業日のお知らせを。梅雨の季節は大嫌いでしたが、最近ホームセンターで長靴を買って雨の日に履いていると新鮮な気持ちになって雨を楽しんでる自分に気がついたNeiroウエダです。えーっと、ほぼ工事は完了しまして。あとは、お花を植えて。(正式にはお花屋さんに植えてもらって)少しづつ、緑の草木を増やしていって。香久山周辺の風景にもっとなじんでいけたらなあ、と思っております。(良い意味で違和感のない感じに)で、ウッドデッキも使えるようになったんですよ。大工さんにベンチを作ってもらうんですが、テーブルとチェアを置きましたので、いつでも使ってください。IKEAに行って揃えてきましたから。