まろやかながらもはっきりした塩。柚とネギの香りが上品に絡んで美味いです。細いわりに十分な歯ごたえ。750円2016/8/13(土)名東区の「ミゾグチ」に行ってきました。看板メニューの「肉とにんにくの麺(中)」を注文。生姜が入ってよいか聞かれYESで回答。生姜は苦手ですが初食なのでとりあえずデフォで。極太麺に肉、にんにく、タマネギ、カイワレ少々がのったまぜそば。甘辛い醤油ダレに強烈なにんにくと生姜。具がシンプルなだけに後半やや単調な味に。ここは「ふと麺」のほうがおすすめかな。730円2016/1/7(木)新年明けましておめでとうございます。今年も美味いラーメンを求めて食べまくりたいと思います。今年の1杯目は名東区の「華壱」です。豊明に本店がある人気店。ここ名東店は2号店で先月OPENしました。スタンダードな中華そば。醤油は濃い目で深みのある味。