IHOP急にパンケーキが食べたくなり、久しぶりにIHOPにてブランチ。出かけたのは自宅近くのBallston店なのだが、いつも通りの混雑ぶり。頼んだのは、パンケーキが3枚と卵料理、ソーセージがセットになったコンビネーションプレート。パンケーキはふわっとした仕上がりで、たまに食べるのが美味しい。アメリカには様々なパンケーキミックスが販売されているので、自宅でも手軽に作れるのだが、ふんわり仕上げるにはやはりコツがいる。コーヒーはポットごとサーブされるので、1人前オーダーして2人でシェアすればちょうどいい。