芋煮そば・焼き鳥・いかの一夜干し・冷奴・巨峰&シャインマスカット急に気温がさがり、秋の全力疾走を感じる今日この頃。秋には少し物申したい。「もうちょっとゆっくりしろよ」と言いたい。来たんだから、もうちょっとゆとりある滞在をしてほしいし、とりあえずそこに腰かけて、茶でも飲んで、お菓子でも食べて、風呂でも入って、ちょっと昼寝でもして、できることなら半年くらい居座ってほしい。脱兎のごとく走るな、秋。全力で向かってくるな、冬。今や恐怖以外の何物でもない存在となった冬。生まれ変わったら、絶対沖縄に住みます。それが無理なら、雪のない地域、どこでもいい。そんなワケで、昨日の晩ご飯は5Lの芋煮食べ切りメニュー。残った芋煮にゆで蕎麦を入れただけの芋煮そば。うどんも美味しいんだけど、やっぱり芋煮はそばが好き、そばが美味しい!特にこの、スーパーで1袋50円くらいで売ってる安いそばがよく合う、合う。運命の出会いってこういうことを言うんだな。そんなベストカップルで賞「芋煮そば」の他には、自家製焼き鳥。皮:イチイチ皮をはぎ、皮は軽く茹でてから焼く。身:どこかしこに存在しまくる鶏の脂を綺麗さっぱり切り取ってから焼く。いう私の仕事の丁寧さが実を結んだ結果のこと。料理は下処理が命だな~って思うんです。