商品につけております。使用せず、手作りで素材の良さを引き出したジャムを提供して参ります。本来、ジャムは『糖』と果物等に含まれる『ペクチン』、『酸』の化学変化によるジャム化によってできるものです。現在、市販されているジャムで、早く安定したジャムを作る為、ゲル化剤や、保存料を使用し、食味を増すよう香料等を添加して作るものがあります。安さを要望される方々がいるので、それらのジャムを否定するつもりはございません。