2019年9月ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年9月度調査結果では、外食市場規模は2カ月連続で前年割れとなった。台風が直撃した首都圏のマイナスが大きい。関西圏でも外食頻度と単価は伸びなかった。台風直撃の首都圏のマイナス響く2019年9月の外食市場規模は、3圏域合計で3169億円。前年同月比(以下、前年比)は−76億円と大幅マイナスで、2カ月連続して前年を下回った。外食実施率は2013年の調査開始以来、9月としては過去最高を記録したが、外食頻度と単価が前年割れし、外食市場規模も前年比で縮小した。ともに前年割れとなり、市場規模の前年比が−94億円と3圏域合計を上回る減少幅であった。9月は前年に比べて土曜が1日少ない外食業界には不利なカレンダーであったことに加え、首都圏には台風15号が直撃したことで、千葉県などで大きな被害が出ており、いまだにその影響は続いていると考えられる。逆に、前年9月に台風21号が直撃した関西圏では、外食実施率が前年比で大きく回復した。9月は消費税増税の直前月だったことから、節約志向が働いた可能性もあり、外食頻度と単価は首都圏と関西圏で前年割れした。2019年9月の外食実施率は76.0%前月比増減−1.1pt、前年比増減+0.1pt。前月比増減−0.21回、前年比増減−0.06回。前月比増減−67円、前年比増減−8円。前月比増減−307億円、前年比増減−76億円。業態別では、主要16業態中、市場規模が前年比プラスだったのは5業態にとどまった。カレー等一品もの専売業態」は2カ月連続して市場規模が前年超え。(前年比増減−24億円)、「バー、バル、ワインバー、ビアホール、パブ」(前年比増減−19億円)、「居酒屋」(前年比増減−18億円)等11業態で、市場規模が前年を下回った。4カ月連続で市場規模が前年割れとなった。延べ外食回数でもっとも伸びたのは「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ等の専業店」で前年比+40万回。単価が最も伸びたのは「スナック、ナイトクラブ、キャバレー」で前年比+347円だった。約9,000~1万人を対象に「外食市場調査」を実施している。この「外食市場調査」では、圏域内の生活者による毎日の夕方以降の食事や飲酒について、外食と中食の内容(場所、相手、単価など)をヒアリングし、毎月の外食市場の動きを継続的に可視化している。3圏域限定で朝食・昼食は含まない市場調査ではあるが、飲食店などの事業所ヒアリングではなく、生活者に直接ヒアリングを行っていることから、性年代別や相手別の消費動向がわかり、外食している街や業種の情報が取得できていることが特徴。市場調査をメインに消費者動向から外食市場動向を分析・予測。ある「じゃらんリサーチセンター」研究員も兼務し、「食」と「観光」をテーマに各種委員会活動や講演などを行っている。ago「学識経験者からは、生物多様性への影響がある可能性はないとの意見を得ました。当Webサイトは利便性向上のためにクッキーを使用しています。当Webサイトを引き続き使用する場合はこれに同意したものとみなされます。