本日は鶏こうのスモークを紹介させて頂きます。うちのスモークは1日自家製のダシに新鮮な鶏肉を漬け込んでいます!1日漬け込むとしっかり味がつきとてもおいしく仕上がります!!!あとはじっくり燻して香りをつけ出来上がり!!!!鶏肉の大きさによって燻す時間も異なり簡単に見えてけっこう難しいんです(*^^*)僕も教わった当初は何度も失敗しよく怒られてました(。>дいろんな部位のスモークがあり盛り合わせなどもありますのでぜひ一度ご賞味下さい☆(ちなみに写真はささみのスモークです)皆様のご来店心よりお待ちしております。今日は1日ずっといつ雨降ってもおかしくない天候ですね(。今日は嬉しいことに団体様の予約が入っております☆うちの店舗は他の店舗と違い8名様以上ですとL字に座って頂くことになります(。皆様のご来店を心よりお待ちしております。公式SNSInstagramFacebook。