ご連絡を失礼致します...プロフィールノスタルじじい素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。>2009/06/17虫も喜ぶ??の巻*夏野菜のステーキサラダ*(4)テーマ:今夜のばんごはん(38311)カテゴリ:男の牛肉料理いよいよ夏野菜が美味しくなる季節でございます。今日はそんな野菜をたっぷりいただけるステーキサラダ。てんとう虫も大喜びでございます。夏野菜のステーキサラダ夏野菜をたっぷり盛り込みバルサミコベースのソースをたっぷりかけたステーキを盛りつけました。適量1肉は、焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。筋きりをして、肉たたきで軽くたたき、塩胡椒をする。※を合わせておく2フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でニンニクを炒め香りを出す。香りが出たらニンニクを取り出し※に入れておく。フライパンを熱して少し煙が出るくらいにする。表面に肉汁が浮いてきたら、ひっくり返し、レア10秒、ミディアム20秒、ウェルダン30秒ほど焼く。赤ワインを入れフランベ(炎を出しアルコールを飛ばす)し、肉を取り出しホイルに包んで休ませる(少し加熱したオーブンまたはオーブントースターに入れておく)。取り出した後のフライパンに※を加え軽く沸騰させる。3皿に野菜を盛り食べやすく切った肉を盛り、※をかけ回しパセリを散らしできあがり今日の関東地方は爽やかで日差しがまぶしい初夏の陽気でございました。パリ~のシャンゼリゼ通りのマロニエも、新緑がまぶしく映る季節でございます。こんな初夏の心地よく吹きわたる風を受けているとあまりの気持ちよさに♪僕らはみんな生きている~、生きているから歌うんだ~と歌いながら腰に手を当て、スキップしてしまいますなぁ。「スキップ王子」と呼ばれた男。実はアタシは「虫」や「は虫類」は苦手なのでございます!あんまり友達になりたくないなぁ。「てんとう虫のサンバ」お懐かしゅうございます。チェリッシュの代表曲とも言えるくらいの大ヒット曲でございました。この曲は当時の結婚式の定番ソングとなり、「くちづけせよとはやしたて」られて、キスをさせるというなんとも「ベタ」な演出の結婚式をお挙げになった新郎新婦も多かったと存じます。いやぁ、オヤジにとってはこのくらいベタな方が親近感!最近の結婚式の定番曲は「ちんぷんかんぷん」なので「おじさん困っちゃう~っ!」そうそう!6月はジューン・ブライド。いえ6月といえば、梅雨で雨はシトシト。今日みたいな日はともかく、雨降りでの結婚式は最悪。実際、昔は時期に結婚式を挙げるカップルは少なかったといいます。そこで、閑散期になんとか集客をと考えた結婚式場関係者が欧米の言い伝えを“輸入”し定着したのだとか。