前回の更新からだいぶ時間がたってしまいました。4月も半ばになります。その間に「ガー」のことや最近入手した古書の話もしようかと思っていましたが...。明日は古書の話をしたいと思います。最近、とても面白い魚を頂いた。キンメダイ目・キンメダイ科のナンヨウキンメの未成魚である。魚類図鑑で見るナンヨウキンメとは全く異なる見た目のため、驚く人も多いであろう。キンメダイの仲間は幼魚のうち、鰭条がよく伸びるのだ。この個体は驚くべきことに、体長20cmを超える個体だ。ナンヨウキンメの頭部には大きくて顕著な棘があるのが特徴的だ。長谷川さんは頭部の背面を見ただけで本種と分かった。魚を極めたいのであれば、私ももっとたくさんの魚を見なければならない。私も魚をもっとよく見て触って理解するようにしたい。▲フウセンキンメキンメダイ属は世界でも日本でも3種が知られているのみ。他のキンメダイ科魚類とは背鰭の鰭条数や体高などにより区別することができる。この写真の個体はフウセンキンメとよばれる別種である。フウセンキンメの幼魚についての情報をもっていないが、フウセンキンメでは背鰭が伸びることはないのだろうか。この個体は体長18cmほどで、上のナンヨウキンメよりも小さい。残念ながら巷にあふれる魚図鑑のほとんどにおいてナンヨウキンメの食味はキンメダイに劣るとされている。今回食した刺身は、この評価を覆すべきではないかと思った。キンメダイの刺身とあまり変わらない美味しさである。皮の部分の色彩もキンメダイとはほとんどかわらない、赤と銀色の綺麗な色彩。これを楽しみたいのであれば面倒でも皮を残すようにしたいところである。キンメダイといえば煮物であるが、これも美味しかった。今回は未成魚ということで、食したのは煮物のみである。今回ナンヨウキンメを手にしたことで、キンメダイ属3種をすべて入手したことになる。長崎県印束商店の石田拓治さんに感謝です。キンメダイフウセンキンメ●キンメダイ科シェアしてねツイートSNSやってます関連記事シロギスシロギスという魚がいる。うちのブログを見てくれる人にはもう説明する必要はなかろう。一般的に本州~九州にすむあの細長い魚だ。投げ釣りの対象とな...記事を読むアカメフグ7月に入りなおも暑い日が続きます。(Hilgendorf)です。...記事を読むマグロの胃袋・ほほ肉・心臓の唐揚げマグロの胃袋・ほほ肉・心臓の唐揚げです。マグロは筋肉だけでなく、殆どの臓物を余すことなく利用できます。クジラと似ていますね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールHN:椎名(msfishlover)gooブログから移転しました(2017年5月17日~)。ブログは2006年5月28日から。YouTubeもやってます。フォロー又はブックマークしていただけると嬉しいです。環境省の正体~みんなの知らない環境省の生物保全のまやかしイソアイナメ(&チゴダラとの見分け方)ナガテングハギモドキボロサクラダイバラハナダイ最近のコメント椎名(msfishlover)2019/10/19ハナフエフキ多田さまありがとうございます。こちらもYoutubeもなかなか更新できていませんが今後ともよろしくお願いいたします。今、椎名様のYouTubeを拝見する事と魚の紹介を読むことが日課になって居ります。全種読破したいと思います。...椎名(msfishlover)2018/8/24ハナフエフキごめんなさい。さぼってしまいました。ほかの方も書いてくれてましたが、オキフエダイですね。熊本在住のnoppoと申します。先日奄美に釣り旅行に行ったのですが、そこで釣ったフエダイの仲間の名前がわからず、ネットで調べていましたらこのブログにたどり着きました。いろ...椎名(msfishlover)2018/5/11オグロコンニャクウオあら、お久しぶりです。問題もあり、無断で使うとどういうことになるか理解していただけるのではないかと考えています。