その2昨日またランチに出かけた。なんて優雅な...と思われるかもしれないけどこれも今後の為の市場調査。少ない収入から家計を何とか削っての出費だ。いえこれで今月3度目のランチで最近の習慣にもなってきて「今度はどこ行く?」と結構楽しんでいる。」という一言で喜んで幼稚園に行き、お兄ちゃん譲りの手品のように入っていく逞しい娘の胃袋をある程度満足させ友人宅でうとうとさせたところでレッツゴー!今回は某星付きレストランと同じ経営のビストロ。その近くの何にもなかった空き地にビストロをはじめ、パン屋、肉屋、クラブまである新たな小さな村を数年の間に造ってしまった。最近の流行っている田舎の星付きレストランが良くする傾向だ。駐車場には大きな高級車がずら~...いつ廃車になるかも分からない私達の愛車を外れの道端に停める夫。いうところで気が弱い...お店に入ってみると、お客さんは背広や毛皮を着たブルジョワ階級の人ばかり。明らかにこの辺の地元の人ではなく有名シャトー関係のビジネスマンか観光客だ。責任者らしき黒服のギャルソンが私達を見ても動かない。「金持ちオーラ」が出てないからか!?入り口で待つこと数分...誰も来ないので、こちらから動かないギャルソンに近寄っていこうとした所でウエイトレスが気付いて席を探してくれた。満席に近かったけど何とか空いている小さなテーブルに付くことが出来た。気を取り直して、食前酒でももらおう、と思ったらまた誰も来ない...やっと注文が済み、食前酒を待つが来ない...やっと来たと思ったらいきなり前菜が運ばれてきた。「食前酒、頼んでるんですが...」と言うと、ウエイトレスは何も言わずにそのまま前菜を持ち帰って行った。結局食前酒にありつけたのは、入店後少なくとも30以上経った頃だった。料理の方は詳しく書くまでも無く失望する内容だった。メインはぺらぺらの肉を焼いたものに茹ですぎて崩れたジャガイモだけ...デザートは全く違うものを持ってきて説明もなしに去っていった。「メニューにあったのはもう売り切れでしたので」と淡々と答えられた。この時点で私達のテンションはどん底...お金持ちの人にとっては星付きレストランよりは安く早く食事ができるのが良いのだろうけどなんともやりきれない気分になった。レストランの内装は完璧だった。パリのオシャレな老舗のビストロのようだ。私達が最終的に造りたいお店に今のところ一番近い内装で参考になるところもあったけど、でも一番大切なものが欠けていた。それは「ホスピタリティ」。お金さえあれば内装はどうにでも良く出来る。ホスピタリティはお金では買えない。私達の運が悪かっただけかもしれないけどしばらくこの店に足を運ぶことはないだろう。ちなみに娘は又しっかりと2時間の昼寝をし私達が戻った頃にちょうど起きてきた。0homeプロフィールAuthor:KLEAブドウ畑の真ん中の小さな村でレストランを経営。