生徒さん募集お店メニューよくあるご質問メゾン・ド・フレイズメゾン・ド・フレイズは、お菓子教室も、製造も、販売も一人でコツコツ行っている小さなお店です。全てを一人で行っている為、製造が追い付かない事もございますが予めご了承下さいませ。店舗は、祖父母が住んでいた家をリタイヤした身体にムチうって、父が6年かけて2Fから一人で改装しました。木目が揃った戸棚の扉、微妙にトーンが違う床や棚の茶色、父の愛情が沢山詰まったお店です。自宅を改装しての店舗ですので、ガレージを通り抜けて来て頂くと言う隠れ家パティスリーです。お気軽に友人の家に遊びに来る感覚でお越し下さいませ。会社員をしながら通ったお菓子教室でお菓子作りの世界にどんどんはまっていきました。悩んで、悩んで、改めて製菓学校に入学し、数件のお菓子屋さんで経験を積み、2011年独立致しました。人よりスタートが遅いため、空いた時間も技術向上とお菓子の研究に今も取り組んでいます。自分がお菓子教室の生徒の立場で経験したことを活かし、受講される方がご自宅でお菓子作りを楽しんで頂くお手伝いが出来たらと思います。14日金曜日はバレンタインデーです。この時期は生菓子も、焼菓子もチョコ系が増えます。本日生菓子完売致しました(16:15)。17時閉店には少し早いですが、これにて閉店させて頂きます。月曜、火曜は定休日でございます。金蔵シェフのコンフィズリーのお店に行って来ました。営業日は土日、しかも毎週とは限らない。予定はお店の前にカレンダーが貼ってある。定休日は結局仕事で潰れるのが常。詐欺でずっと気になってました。オープン間もない頃に一度行ったきり。2月8日(土)から営業を再開したいと思っています。1月19日から教室だけ始めました。同時にお店の再開に向けて仕込みも、少しずつ。