Jr」に行ってきました。店内はテーブル席のみでラーメン屋ではめずらしいセルフ方式。「まるだ」の旧店名で2010年にOPENしてはや8年、名古屋では二郎系の老舗です。厨房の店員に食券を渡すと野菜・油の量を聞かれ「野菜マシ・油普通」を指定。肉はチャーシューor唐揚からチャーシューを選択。番号札をもらって、セルフで水をくんで席で待機します。して番号を呼ばれたらカウンターでラーメンを受け取ってトッピングコーナーへ。刻みニンニクの量をセルフで調整できるのはいいところ。スープは濃いめの醤油に背脂たっぷりでJunkey。麺は極太・加水高めでツルプリ。縮れが強く噛み応え十分で美味いです。野菜は100%モヤシ。マシマシも無料ですがマシでもけっこうな盛り。肉はパサっとしてますが二郎系にマッチして好みのタイプ。食べ終わったら食器は返却口へ。混雑時は相席になるのでご注意を。ラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。