長崎で獲れた、あご・あじ・さば・いわしなどの美味しい干物をお届けします。赤魚みりん干し会員専用ページ※会員登録されますと、次回ご利用の際に、住所などの情報が自動的に入力されます。※会員情報を変更されたい場合は、お問い合せフォームより、変更内容を弊社までお送りください。平戸湾で漁獲された飛魚(あご)を新鮮なうちに炭火で焼き乾燥させた「最高級の長崎産あごだし」です。炭火で焼く事で余分な水分が取れ、内臓なども落ちて生臭さがなくなります。焼いた後に約3日〜5日乾燥させる事で旨みが凝縮され、あご本来のすっきりとした上質なだしがとれます。■原材料名/飛魚(長崎産)■保存方法/常温で180日※高温多湿を避け、冷暗所に保存して下さい。袋から取り出した焼きあごの焦げを水で洗い流します。鍋に200ccの水と焼あご1尾を入れ(折ってもOK)、最低3時間そのまま浸しておきます。最低3時間以上浸した後、弱火で約10分程煮て煮立ったらあごを取り出します。※水200ccに対し焼きあご1尾(目安ですのでお好みで調整して下さい)■お味噌汁、お吸い物、うどん、茶わん蒸し等にご利用下さい。基づく表記プライバシーポリシーについて商品のお届けについてヤマト運輸または佐川急便でお届けします。ダイヤルで受け付けております。