roof三児の父が育児、家事、読書のこととか書きます2016-04-17手羽元でスープも取れる、鶏肉とアボカドとトマトのサラダ料理シェアするBookmark!FacebookTwitterGoogle+Pocket昨日の記事にもしたんだが、おつまみで作った鶏肉とアボカドとトマトのサラダ。だしを取るために茹でた手羽元肉を使用。脂分は茹でた事によって落ちてるけど、手羽元の肉ってプルプルで柔らかいのでパサついたりはしない。適量まずは手羽元を2〜30分茹でる。この茹で汁が鶏のだしが出てるので、スープを作るなり、僕の前記事みたいにラーメンにするなりお好きにご利用ください。塩を加えて鳥塩うどんとかにしても美味しいと思う。たかが手羽元でも、これくらい色のついたスープが取れる。茹で上がったら、粗熱が取れるまで冷ます。水につけて冷やしちゃってもいいと思う。肉を骨から手で外して、食べやすいサイズに裂く。手羽元4本からこれくらい取れる。サラダにするには多すぎるくらい。冷やしてポン酢かわさび醤油で食べても美味しい。ボウルに調味料を入れて、鶏肉、角切りにしたアボカド、トマトと和えれば完成。わさび醤油でさっぱり味。ちなみにだし醤油には、やっぱりこれがオススメ。tojikoji.hatenablog.com先日釜玉そうめんの記事でも書いたが、旨味が強くてこれひとつで余計な味付けしなくても美味しく食べられる。わさび醤油味以外にも、粉チーズとオリーブオイルで和えても美味しいと思う。アレンジ次第でいろいろできるので、よかったらおためしください。今日も妻は職場の同期たちと同期会で不在。昨日は玄関先に生えているハーブのこ...2016-05-07背徳感がゾクゾクする、ひとりすき焼き我が家の子供たちは、肉が嫌いだ。牛・豚・鶏を問わず、とにか...2016-04-16【今日のおつまみ】憧れの煮豚と醤油ラーメン今日のおつまみは、煮豚。(28)にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村はてなブログをはじめよう!tojikojiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。