私どもは、美味しさを追求しているため、味や風味を損なう保存料は使用しておりません。そのため、賞味期限が大変短くなっておりますので、ご注意ください。個々の商品詳細をよくご確認くださいますようお願い申し上げます。5点だけが記載されております。昔はこれらの原料をもとに、摂氏4°Cの温度で一週間の熟成、薪や大鋸屑を用いて燻製してハムやベーコンを作りました。ことが指摘され、亜硝酸塩が使用されるようになりました。亜硝酸塩は、発色そのものよりも、安全面で食中毒(ボツリヌス菌)を抑える役割と、嗜好性で燻煙したときの獣臭を見事に消し、ハム独特のフレーバーを醸し出す役割があります。材料に、氷温熟成で作る私たちのハムは、昔のハムよりも美味しいと言ってくださる方が多いのです。何度も購入しています。こちらのお店のベーコンを食べるなら、絶対にブロックで購入されることをオススメします。軽く温めるだけでジュワッと口の中に香りも広がります。『厳選素材』ですね!これ以上美味しいベーコンは無いと思います。食したベーコンの中でも現在ダントツのNo.1です。当店の価格はすべて税抜表示です。ご購入手続き時に別途消費税相当額を申し受けます。冷凍保存をおすすめいたします。複数セットご注文の場合、送料変更となる場合がございます。代引き手数料は300円(税別)〜合計金額によって変わります。お支払いについて詳しくはこちらクレジット決済は、下記のカードでご利用可能です。カード名儀・有効期限をお知らせください。手数料は合計金額によって変わります。お支払いいただくシステムです。ご依頼主様ご本人への配達に限らせていただきます。※贈り物でご利用になられると相手の方がお支払いすることになりますのでご注意ください!請求書は商品とは別に、後日郵送されますので、用紙に書かれている期日までにお支払いをお願い致します。※手数料200円(税別)・ご利用限度額は上限50,000円(税別)までとなります。※各種手数料はお客様のご負担になりますのでご了承くださいませ。ギフト包装について詳しくはこちら単品を組み合わせた場合は、右記のようになります。※価格は税別となります。化粧箱入り\350各種のし紙、名入れ承ります。ご持参ギフト(保冷箱入り包装)\450各種のし紙、名入れ承ります。到着後2時間程、持ち歩き可能。配送について詳しくはこちら★冷蔵便でのお届けとなります。箱サイズにより送料が変わります。9:00〜17:00(祝祭日休)【カフェの予約・直売店のお問い合わせ】011-377-1723FAX/24時間受付011-370-3131メールお問合せフォームよりご連絡ください。※土日祝は定休日のため、メールの返信はお休みさせていただきます。※ご注文後のお問い合わせの場合はお手数ですが、お名前、ご注文番号、ご注文時のメールアドレスの明記をお願いいたします。エーデルワイスファーム。