今回は八王子の隠れ家的なビストロにお邪魔しました。久しぶりに学生時代の友人と飲むことになったのですが、新しいお店がオープンすると聞いて誘われてお邪魔しました。11日オープンということで、本当にオープンしたばかりのお店でした。場所は八王子駅から5〜6分ぐらい歩いたところでしょうか。路地裏に立つ古めのビル2階にお店がありました。お店の中に入ってみると、落ち着いた雰囲気の古民家風のお洒落なビストロという感じでした。カウンター席と小上がりのテーブル席があったので、とりあえずカウンター席に。友人ととりあえず生ビール(プレモル)で乾杯。ビールグラスもワイングラスのような香りを楽しめるタイプでプレモルがより美味しく感じました!このちょっとしたこだわりがいいですね。本日のおすすめメニューを見てみると、お刺身などの和食から、ステーキやパスタなどの洋食まであり幅広いメニューです。何を注文すれば良いか迷いますね。・イタヤ貝のバター焼き・牛ハラミのステーキ・ボンゴレパスタどれも1000円以下の料理なのに、正直どれも美味しかったです!この料理のクオリティでこの価格はコスパが良すぎます!!まず、お通しなのにサザエが食べられることに驚きです。一緒に出てきた茎わかめも、柔らかいのに程よいコリコリ感で絶妙な食感でした。自家製ソーセージも手作り感たっぷりで食べるとすごくジューシー。味もしっかりしていて、お酒がどんどん進みます。平目は三重県産で、身がしっかりしていて食べ応えがありました。えんがわも付いていて、このコリっとした食感がたまりません。お店の主人に聞いてみると地元が三重県みたいで、地元から仕入れているみたいです。納得です!同じくちょっと聞き慣れないイタヤ貝のバター焼きも酒のつまみにピッタリのお料理。した食感がいいですね。魚介を楽しんだので、肉も食べてみました。肉と言えばステーキということでハラミステーキを。見た目もおしゃれで、食べてみると、こちらも柔らかいのに程よい肉質。食べ応えがあるステーキでした!お腹は既にいっぱいでしたが、最後の〆にボンゴレを注文しました。湯気が出ている熱々、出来立てのパスタ!あさりもたっぷり。お腹がいっぱいだったのにぺろりといっちゃいました。最後にお味噌汁orコーヒー&マカロンの嬉しいサービスもありました!今回、どのお料理も美味しくて、ついついお酒も飲み過ぎてしまいました。八王子にこんなお店がオープンされているとは本当に驚きです。機会があればまた、友人と飲みに来たいです。私もいろんなお店で飲むことがありますが、このようなお店がきっと隠れた名店になるんでしょうね。これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。一つの参考としてご活用ください。/イタリアン、スペイン料理、居酒屋)新宿3丁目の隠れ家的なバル。)安心感のあるやきとり屋。