◆丸底のため熱の対流が良く、素早く煮詰めたり、練り上げたりすることができ、混ぜ残しも少なく焦げ付きを軽減します。◆焦げやすいジャム・飴・餡子・キャラメル・カスタードクリーム作りなど、粘度の高いものを練るときに適しています。◆銅の優れた熱伝導性により、省エネ効果も優れ、食材にも均一に熱が通り、まろやかで美味しい料理ができます。料理材料の持つ旨味を平均に行き渡らせ、料理の具を崩さずまろやかに美味しく仕上げてくれます。◆銅イオンの抗菌作用により、銅製品を衛生的に保ちます。◆業務用はもちろん、ご家庭用でもお使いいただけます。●日本製(新潟県燕三条)※IH電磁調理器にはご使用できません。※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、お急ぎの場合はお問い合わせください。当業種の社名には珍しく、工房が付いています。「工房」と名付けました。ない製品を提供していこうとする思いがあります。technology.。