鶏もも肉を一口大に切り、☆を混ぜ揉み込む。玉ねぎは串切り、人参は短冊切り、キャベツはざく切りにし、ぶなしめじは石づきを取り子房に分ける。野菜ときのこをごま油で炒め、しんなりしてきたら1を入れ、一緒に炒める。鶏肉に火が通ったら真ん中にとろろとその上にチーズをのせ、チーズがとろけたらできあがり。ごま油で野菜を炒めることで香ばしさが増します。食べるときには真ん中のチーズととろろを絡めて食べるとやみつきに♪野菜を沢山食べられ、チーズの量も抑えられる!!おかずはもちろん、おつまみにも最適です。