大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市鶴見区2016/05/26/23:52:07(Thu)川崎溶き卵系ラーメンをたずねる二巡目です。一巡目で取りこぼした店も沢山あるのに二巡目なのです、ハイ。アクセス的にも、金銭的にも行きやすい店から足を運んでしまうのはしょうがないですよね。言い訳させて頂きます。鶴見市場駅近くの【亀鶴】です。朝からでもラーメンが喰いたい私にとっては、とても便利な店なんです。こちらの店名、私は「かめつる」だと思っていたんですが、「きかく」なんですね。́・ω・)朝09:30頃の入店。先客さんは無かったため、待ち時間5~6分で到着。真ん中に、少量の輪切りネギが乗るスタイルです。スープの味わいは、オーソドックスは川崎溶き卵系なんですが、元に成っている清湯の鶏ダシ風味の完成度が際立っていますね。爽やかな鶏の香りがまずアピールし、次に滋味豊かな味わいが追いかけます。玉子のマイルドさが醤油ダレとよくマッチし、ニンニクは抑えめですが朝だからこのくらいでイイか。麺は、中太縮れの角断面。スープとの絡みはイイですね。固めの茹で加減も好み。一口食べてみると、喉を越したあたりの戻り香がとてもスパイシー。昭和の家庭カレーという雰囲気。チープな感触も好きなのですが、十分に現代でも通用するモノだと思いますよ。川崎溶き卵系のラーメンを提供する店の中でも、特に上質の清湯を取っていると思います。これなら、他のラーメンも期待できます。