中華に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。表参道店/表参道ヒルズ(中華料理、中華)等です。「エッセンス農園」と名付けた自らの畑で、年間100種類の野菜を手ずから育てるオーナーシェフ・薮崎友宏氏は、当然ながら野菜の鮮度には一家言アリ。それだけに、春巻の具の定番である「竹の子」は、時期外れだと水煮を使わざるを得ないからと、年間を通してフレッシュなものが入手できるマコモダケを採用。竹の子同様、食感の歯切れの良さが楽しめる点も素晴らしい。エッセンス』に来ていた。目の前にいる親友が分かりやすく焦燥しているのを見て、みなみは困惑する。―遥がこんな弱音吐くなんて、よっぽどなのかも...。同棲を始めたという報告を受けた時、みなみは素直に驚いた。恋愛に慎重な遥が付き合って1年も経たずに同棲に踏み切るなんて、よっぽどその彼が好きなのだろうと思っていた。選出した激旨おつまみベスト5オープン10周年を迎えた今年、店内の全面リニューアルを敢行。そんな空間でビール片手に味わいたいのは、春巻だ。「エッセンス農園」と名付けた自らの畑で、年間100種類の野菜を手ずから育てるオーナーシェフ・薮崎友宏氏は、当然ながら野菜の鮮度には一家言アリ。それだけに、春巻の具の定番である「竹の子」は、時期外れだと水煮を使わざるを得ないからと、年間を通してフレッシュなものが入手できるマコモダケを採用。「突き詰めると医食同源に行き着くのが中国料理。一方で、化学調味料を使ったり、それに反する部分もよくあるんです」。そんな矛盾を排除して、体に優しい薬膳をベースとした中国料理を振る舞うのが、シェフ・藪崎友宏氏のモットー。そんなポリシーから産まれた副産物ともいえるのが、こちら「パクチー和え麺」(¥1,600)だ。いうのも、シェフは食材にこだわるべく足利にある畑で野菜を自家栽培、その雑草対策として植えたパクチ...既婚女性は一枚上手。一流の男たちを捉えて離さない、26歳人妻の実力クラスでは最年少の芹那。これがもしお食事会や婚活パーティーだったら、26歳の美しくてパワフルな女の存在は、30歳の美咲にとって脅威でしかない。都合の良いことに芹那は結婚している主婦だ。—この子がライバルにならなくて良かった...。美咲はほっとしたような気持ちになった。それに、芹那は今まで会ったことのないタイプではあるが、決して悪い子ではなさそうだ。ESSENCE中国料理とすっぽんは、古来より相性の良い組み合わせ。ふぐを使ったひと品となると、寡聞にして知らぬ。中国ではふぐの流通が禁止されていますからね」。話すのは、オーナシェフの薮崎友宏氏。修業時代に扱うことはなかったものの、日本人ならではの中国料理を作ろうと一念発起、20代半ばでふぐ調理師免許を取得した。試してみると、ふぐはハタやアンコウに似たところがあり、広東の技法にマッチする。夜景を一望できるルーフトップ!東京イチのプールサイドレストランは青山にあった素材の味を生かしながらもフレンチの要素を感じる新しい中華料理は、ミシュランスターシェフの自由な発想と繊細な技法で作りだされたもの。店内には150種類以上のワインボトルが並べられており、ヌーベルシノワとワインのマリアージュを楽しむことができる。リニューアルに合わせて、ランチをスタート。松茸や天然舞茸など数種類のきのこに衣をつけて揚げ、香りと旨味を逃がさぬよう仕上げた麻辣冷麺。『蔭山樓』特製の麻辣の辛みと、黒酢を効かせた冷たいスープがきのこの美味しさを引き立てる。お好みでライムを絞って召し上がれ。※15:00~17:30除く舞茸、しめじ、えのき茸、椎茸の...ワインやシャンパン入りも。大人のための“かき氷”、厳選11品!“かき氷フィーバー”が止まらない。今年も、各店でバラエティ豊かなかき氷がそろっている。中でもユニークなのが「表参道ヒルズ」だ。シャンパンやリキュールが使われたものも多く、正真正銘の大人味が満喫できる。本店を自由が丘に構え、表参道ヒルズにも出店するフカヒレ中華の名店『蔭山樓』。その名を世に知られるきっかけとなったメニューとも言えるのが「鶏白湯塩そば」である。濃厚な鶏のコクと旨みがギュッと詰まったスープの美味しさをダイレクトに味わえる。今や『蔭山樓』を代表するメニューのひとつとなっている。他にも、「土鍋麻婆豆腐ごはん」や「やわらか鶏とフカヒレの土鍋あんかけご飯」もランチで味わうことができる。「それでもマンゴーが足りない!」という人は、添えられている濃厚なマンゴーソースをたっぷりとかけて召し上がれ。本店を自由が丘に構え、表参道ヒルズにも出店するフカヒレ中華の名店『蔭山樓』では、2種の冷やし麺が味わえる。『蔭山樓』と言えば、フカヒレ。通常メニューにある「フカヒレの刺身」(¥2,000)に使用する国産フカヒレを贅沢に麺の上にのせ、醤油ベースのソースをかけていただく冷やし麺だ。青山』で千尋とランチをしていた。これまでのお詫びと、これからも仕事を頑張りたいという旨をあらためて伝えたいと思ったのだ。モチモチの食感が絶品の担々麺を食べながら、千尋はにっこりと微笑んだ。「翔子、本当に色々と大変だったわよね。ここを乗り越えようと思ってくれてよかった。年齢を重ねる中で、きっと仕事もプライベートもどんどん充実していくわ。青山の中華の名店、『希須林』にも悪魔的魅惑のひと皿がある。開店当初からの看板メニュー、「大海老のマヨネーズソース」¥1,380(税抜)だ。卵黄を少なめにし、酸味を立たせたソースは、見た目からは想像できないほどアッサリ。大人の女性でにぎわう同店で、「黒酢ゲンコツ酢豚」「担々麺」と並ぶ人気メニューというのもうなずける。表参道駅を出て、信号を渡ってすぐ、という場所にも関わらずひっそりと佇む『希須林(きすりん)』。同店でぜひ味わいたいのは「青山担々麺」だ。モチモチとした食感の中太麺に、まろやかさの中にも辛さが際立つ濃厚なスープが良く合う逸品。肉味噌の旨みがしっかり味わえて、箸が止まらなくなる旨さ。木耳ともやしの歯ごたえのザクザク感もいい仕事ぶり。辛いものが好きな人には、辛さをアップで注文するのもおすすめだ。表参道駅を出て、信号を渡ってすぐ、という場所にも関わらずひっそりと佇む『希須林(きすりん)』。同店でぜひ味わいたいのは「青山担々麺」だ。モチモチとした食感の中太麺に、まろやかさの中にも辛さが際立つ濃厚なスープが良く合う逸品。肉味噌の旨みがしっかり味わえて、箸が止まらなくなる旨さ。木耳ともやしの歯ごたえのザクザク感もいい仕事ぶり。辛いものが好きな人には、辛さをアップで注文するのもおすすめだ。...35歳、女の闘い。来週、食事会をすることが決まったの。青山』でのランチタイム。運ばれてきた担々麺もそっちのけで私がまくしたてると、恭子はまるで自分のことのように、一緒に喜んでくれた。独身で同い年という、私と全く同じ境遇に置かれた恭子は、もはや、どんな旧友の存在よりもありがたい。今、何よりも辛いのは、孤独への不安以上に、世間からの憐れみの目だ。青山通りから1本路地へ。雑居ビルの2階に潜むのは、バリエーション豊かな日替わりメニューが楽しめる『希須林』。60種以上ある主菜に、蒸し鶏の葱ソースや揚げ餃子にしゅうまいといった副菜も60種以上。同じ組み合わせは1年に一度あるかないかとあり、食通のリピーターも数多い。繊細で野菜たっぷりの中華は食べ飽きない味わい。人が日常的に欲するのは、こういう味なんだとしみじみ思う。駅を出て、信号を渡ってすぐ、という場所にも関わらずひっそりと佇む『希須林(きすりん)』。訪れたのは6月某日、気温は27度。雲はほとんどなく、いい感じの夏日。辛いものを食べるにはもってこいのこの日を逃すわけにはいきません。店主、諏訪漢宙氏が35年前に来日してこの店はスタートした。いまでは激辛好きなら知らないものはいない麻婆豆腐の有名店として、人気を博している。お腹が驚かないよう前菜を楽しんだ後に、インパクトが強すぎる「麻婆豆腐」が登場!器に並々と注がれ、表面張力の凄さを感じる。提供は早いが、実は仕込みで豚挽肉と豆腐、調味料を加えて45分間も煮込んでいる。店主、諏訪漢宙氏が35年前に来日してこの店はスタートした。いまでは激辛好きなら知らないものはいない麻婆豆腐の有名店として、人気を博している。お腹が驚かないよう前菜を楽しんだ後に、インパクトが強すぎる「麻婆豆腐」が登場!器に並々と注がれ、表面張力の凄さを感じる。提供は早いが、実は仕込みで豚挽肉と豆腐、調味料を加えて45分間も煮込んでいる。店主、諏訪漢宙氏が35年前に来日してこの店はスタートした。いまでは激辛好きなら知らないものはいない麻婆豆腐の有名店として、人気を博している。お腹が驚かないよう前菜を楽しんだ後に、インパクトが強すぎる「麻婆豆腐」が登場!器に並々と注がれ、表面張力の凄さを感じる。表面張力がすごいビジュアルと辛さに驚くだけではない。知られざる魅力が他にもある。(トンポー)』の麻婆豆腐は、表面張力がすごいビジュアルと辛さに驚くだけではない、知られざる魅力が他にもある。豆腐は、代々木上原で創業83年の太田屋豆腐店から仕入れた木綿豆腐を一晩水切りして使用。器に並々と注がれ、表面張力の凄さを感じながら、豆腐の味をじっくりと堪能してほしい。表面張力がすごいビジュアルと辛さに驚くだけではない。知られざる魅力が他にもある。世界的IT企業勤務・33歳の女。転職については今のところは考えていないが、「ビジネススクールでもう一度勉強したい」という夢もあるのだそう。「20代のときに背中を追っていた先輩たちを思い出してみると、今の自分ではまったくそのレベルに追いついていないな、と。いえ、子供もいるので今すぐにどうこう、っていうことではありません。チャンスがあれば留学することだって、可能性はゼロじゃない。南青山に、芸能人が大汗をかきながら虜になっている麻婆豆腐があるという。店内はアンティークに囲まれ、中国の名家邸宅の一室のようなシックで落ち着いた空間だ。ここで味わいたいのはビリビリに痺れが止まらない、その名も「虎萬元のマーボ豆腐」!グツグツとに煮えたぎったままテーブルに運ばれるその悶絶旨辛メニュー、一度は味わってほしい。南青山に、芸能人が大汗をかきながら虜になっている麻婆豆腐があるという。店内はアンティークに囲まれ、中国の名家邸宅の一室のようなシックで落ち着いた空間だ。ここで味わいたいのはビリビリに痺れが止まらない、その名も「虎萬元のマーボ豆腐」!グツグツとに煮えたぎったままテーブルに運ばれるその悶絶ウマ辛メニュー、一度は味わってほしい。場所は表参道駅からほど近い青山の路地裏。着けばびっくり、その店『青山はしづめ』は、あの『バー・ラジオ』の入る古い一軒家の二階に店をかまえる。どこから入るか一見謎だけれど、実は一階のバー・ラジオの扉を開け内階段から上がる仕組み。...深い仲になった瞬間、男の気持ちが一気に冷めた理由。女が絶対やってはいけない“マーキン...次のデートは、『青山はしづめ』を予約した。最初は楽しく食事をしていたのだが、突然朱莉が真顔で切り出す。発言の意味がよく分からず、僕はたずね返す。面倒臭いから、パスしたいなぁ...。咄嗟に、そう思った自分がいた。そもそも、僕たちはまだ付き合ってもいない...もっと見る3度目のお泊まりデートで、男の態度が急変。"彼女になれない"女がやりがちなミスとはその日のデートは、『青山はしづめ』でのディナーだった。センスの良い器と、彩り豊かな前菜を楽しみながら、私は智裕に尋ねる。...青山で女子会ならここ!オシャレに盛り上がりたいときにぴったりな名店6選!所は表参道駅からほど近い青山の路地裏。着けばびっくり、その店『青山はしづめ』は、あの『バー・ラジオ』の入る古い一軒家の二階に店をかまえる。どこから入るか一見謎だけれど、実は一階のバー・ラジオの扉を開け内階段から上がる仕組み。...青山周辺でガチデートならここ!ムード抜群ながっつり口説き店4選デートにマストなのは、ドキドキするようなサプライズ。ここに連れて行ってもらった恋人はもちろん、その驚きで喜ぶ笑顔に自分自身も嬉しくなる店である。所は表参道駅からほど近い青山の路地裏。着けばびっくり、その店『青山はしづめ』は、あの『バー・ラジオ』の入る古い一軒家の二階に店をかまえる。どこから入るか一見謎だけれど、実は一階のバー・ラジオの扉を開け内階段から上がる仕組み。他人の家に忍び...表参道にも大人の隠れ家があった!秘密にしておきたい中華の名店はココ!サプライズ感もあり、もちろん料理も絶品。居心地も抜群にいい店を大人ならば数件知っておきたいもの。所は表参道駅からほど近い青山の路地裏。着けばびっくり、その店『青山はしづめ』は、あの『バー・ラジオ』の入る古い一軒家の二階に店をかまえる。どこから入るか一見謎だけれど、実は一階のバー・ラジオの扉を開け内階段から上がる仕組み。料理は中華のコースのみ。そのため味は折り紙付き。窓にはアンティークのセンスのよいガラスが...表参道に進出した創作中華は、古民家で口説ける雰囲気!デートにマストなのは、ドキドキするようなサプライズ。ここに連れて行ってもらった恋人はもちろん、その驚きで喜ぶ笑顔に自分自身も嬉しくなる店である。所は表参道駅からほど近い青山の路地裏。着けばびっくり、その店『青山はしづめ』は、あの『バー・ラジオ』の入る古い一軒家の二階に店をかまえる。どこから入るか一見謎だけれど、実は一階のバー・ラジオの扉を開け内階段から上がる仕組み。