人肌の舎利は酢が効いていて旨味と米のふっくら感がありました。タネは、マグロ、サバ、マスがとくに良かった。仕入れも大変よいレベルだと思います。子連れ和食@白金「箒庵」ごはんとお汁だけ別に注文して、おかずをちょこちょこ分けてあげれば、けっこう子供も満足できます。接客もいいし、かなりリピート率の高いおすすめ店。感動の日本料理店この長い板に盛られたお寿司が一人前!?箱庭を眺めながらの会食は心も満たしてくれた至福の時間でした。感動の連続でここまで刺激してくれた店はなかなかありません。箒庵さんに行ってきましたぁ中でも牛肉がやわらかくまろやかな味でとっても美味しかったです。オクラも美味しかったなぁ。竹筒のなかに入っていたクラゲのコリコリの食感とお味もさすがでした。数週間前から電話で取り置きをお願いしないと食べられない、生でも食べられる上ロース。これが一番美味かった。今までの人生で食べたロースの中でも一番美味しかった。久しぶりの焼肉ということで、お通しがてらユッケいっときました。ニンニクが利いており、口当たりはアッサリながら、味はコッテリという感じでしょうか。芝大門(しょうたいえんしばだいもん)今まで行ったことのある店の中で一番のおすすめはココ。なんといっても肉のレベルの高さ。コストパフォーマンス。いやーお見逸れ致しました。SHADOWそしてやっぱり中華といえば海老ですよね〜って思っちゃうくらいに海老好きです。Shadow(ストリングスホテル東京)...全体としてとてもおいしかったです。唯一、白ギスの鶏つくね挟み蒸しだけは、ちょっと口に合いませんでしたが。その分北京ダックを増やして欲しい。shadowここは2回目ですが、ゆったりとした空間で、料理も味付けが中華にしてはあっさりしていておいしいです。全家福すごいなーと思ったのが、「あん」に入れてるのは白いねぎで、彩りに添えているねぎは「わけぎ」。2種類の「ねぎ」を使い分けているとは芸が細かい!すごいですねぇ。甘酸っぱい黒酢あんがたっぷりかかっていた。あんにしっかり味が付いていて、何もつけずに食べる。全家福さんのランチ大抵、フカヒレスープそばを頼みます。他のメニューだとカロリーが怖い。それで感想は、もう、すっっっごく美味しかったです。白金亭」の美食同源ランチデザートも、まったく予想していなかった味だったわ!豆乳の杏仁豆腐、五味子とサンザシのソース。中華萬来園!「この野菜をどう食べる?強火で炒めながら・・・・・」と、説明しながら作ってくれます。説明とは違う味で出てくるのです。五目焼きそばテリテリとしたあんから、いい香りが漂う〜。海老やイカや野菜がそれぞれ「プリっ」「サクっ」と食感がよい〜。11:12:13旨い店で、プロに教えてもらった簡単レシピ紹介します。...網焼きの松阪三種盛りを食べました、同ランクの和牛と食べ比べても味はひつこくなく適度にサシが入っていて、やわらかい・・・雌牛二年物だそうです。香の物など、一品料理もつきます。ご飯もつまっています。今度は、コロッケに挑戦してみよっと。きよしご飯の上に千切りキャベツ、その上に甘めの生姜焼きのような味付けのお肉がのっかっています。豚肉の甘みが強いので、もう少し醤油味が濃くてもよかったかなぁ〜。こんなちりめんじゃこは初めてみました。これももちろん御主人の手作りです。東京グルメ「パークホテル東京・花山椒」の懐石料理・・お料理は薄味ですが、素材の良さを引き出す味だと思います。目で楽しみ味わうという日本料理の良さがありますね。感動の料理(花山椒)複雑で芳醇、どうやって出汁を取っているのかわかりません。鰹節は使っているのでしょうが、そんな単純な味ではありません。生まれて初めて食べる味です。花山椒お粥には葛あんがついていました!8個の小鉢に大根のそぼろあんかけと大きなサケにお味噌汁。大満足な品ぞろえとお味でした。春をみ〜つけた夜はユミちゃん&良子さんの少し遅いお誕生会@『小室』。一世を風靡したこの店で私は感心した料理に出会ったことがないのですが、後半に出た鰻の柳川鍋(花山椒入り)と賀茂茄子の揚げ浸しが今回の訪問では唯一面白く感じました。神楽坂ランチ今日は鱧の美味しさに、うなされました〜!次の予定は10月上旬です!松茸の美味しい季節ですね!写真の中には、鱧握りに岩かき、イチジクの胡麻だれかけ等々が。出し方にちょっと気になるところがありましたがそれでも来たい場所です。やまカウンター5席と2テーブルだけのこぢんまりとした、清潔感溢れるお店。主人の米山光郎さんとスタッフ1名の2人で切り盛り、作って運んでの大忙しです。やまここは主人が食べたいものを食べたいだけ出す、というスタイルなので、40を超えて自分の食べる量が減ってきたことが、お店で出す量に直接影響している。豆腐)料理は「松コース」をお願いしました。あげ田楽はもう、絶品ですね!こんなに美味しくなるものなのか。