大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。東京都港区2017/04/13/23:54:10(Thu)有楽町で仕事を終えたあと、新橋までブラブラお散歩。麺屋【7.5Hz】に行ったんだが、あいにくまだ中休みの時間だった。駅まで戻って、近頃行ってなかった駅南側をウロウロしていると、【魚がしそば】なる店を発見。魚介系まぜそばの専門店だそうです。昨年の秋頃ブラついた時には無かったなぁ。以前は油そば店だったハズ。店頭の写真によると、ネギトロそばとか、シラスそばなんてものがある。思われる〔熟成魚醤魚がしそば〕を発注。卓上のウンチク書き(クリックで拡大)先客さんお一人はすでに喫食中のため、5~6分の待ち時間で出来上がりました。ほう、こう来たか!ドンブリではなく、深めの皿に盛られた具沢山な姿です。具のメインはアサリです、だけどピンボケになっちゃったよう。マゼマゼ後&麺リフト。麺は三河屋製麺製の平打ち幅広タイプ。「いしる」を中心とした魚醤や、牡蠣醤油等から成るタレは、サッパリした醤油味。油分はわずかに感じますが、やはり魚介がメインなので全面的なアピールではありません。魚の風味が出ていますが、クドさにはなっていないので安心です。350gとのことで、シッカリと腹に溜まります。熱々の状態で提供されましたが、喰い進んでもダレにくい秀逸な麺です。具材は、先述のアサリの他に、ワカメ、紫とさかのり、細切り海苔、輪切りネギ、スライス玉ネギ、フライドガーリックチップ。フライドガーリックチップはこのメンバーの中では、少し個性が強すぎるように感じます。麺を喰い終えた頃に「おっかけ」を頼みます。二口ほどの御飯と、シジミだしスープ。スープは一口飲んだ後、御飯と共に器に投入。海鮮雑炊のようで、オイシク頂きました。箸立ては、寿司屋さんで見かける大振りで肉厚の湯飲み。この店の経営母体は、どう考えても寿司屋さんですかね。面白いあえそばに出会えて良かった。「魚がし日本一」も経営する「株式会社にっぱん」の経営でした。前の油そば屋も同系列でした。