更新テクニックスタッフ雑記コーポレートサイトジェイクールのスタッフ雑記2016.11.22山形人の『芋煮愛』J-coolのBBQでも好評だった芋煮!東北では秋の風物詩です。秋になるとこの芋煮を河原でやる『芋煮会』が秋の恒例行事。その東北でも山形は『芋煮』の発祥の地です。あらゆるコミュニティーで芋煮会をやるため、2回、3回とやる人も珍しくありません。毎年開催される毎年巨大鍋とショベルカーのお玉で芋煮を調理する馬見ヶ崎川沿いでの『日本一の芋煮会』は、山形のビックイベントのひとつです。他県の方からしたら衝撃でしょうね。『県人会!』と称して芋煮会をするのです。山形県人の私も、この秋3回も芋煮を食べました。笑そんな芋煮を愛してやまない私が今年『芋煮の進化形!!!』とやらに出会ってしまったのです!!!今年東京で行われた、100人規模のとあるの芋煮会でした。衝撃についついインスタに上げてしまいました。その名も『ネギ煮』!!!!!この見た目・・・笑なかなかですよね。最近山形でも話題になっている一本350円の高級ネギ『寅ちゃんネギ』を入れるという鍋なのです。地元にいる山形の友人たちもまだ知らない人がほとんどでしたし。これ!ネギ好きはたまらないと思います。去年優勝もしているらしいのです!!まだまだ、認知度の低いネギ煮ですが、これから流行るのかしら?笑ご興味ある方は、まずは寅ちゃんネギからゲットしてみては??でも、やっぱり私は元祖内陸風しょうゆ味の芋煮が一番ですね・・・。あの甘じょっぱい、すき焼きにも似た風味のお汁に味の染みた里芋。だしを出してくれるごぼうに、マイタケ。笑まだ芋煮を食べたことのない方は、ぜひ里芋が旬の今の時期に作ってみてください。秋の味覚を楽しめるのもあと少しですね。遊び残しの無いようお過ごしくださいませ。シュロス北海5F記載文章・画像(一部除く)の著作権は株式会社ジェイクールに属します。