大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。2018/04/28/23:51:49(Sat)2018年2月15日オープン。サンライズキッチン」の経営です。サンライズキッチン」の関連店と思われます。なると経営元の意向はいざ知らず、ある意味、実験店舗のような意味合いにも受け取れるね。このお店、横浜の地ラーメンであるサンマーメンとタンメンを主軸に据えてます。中華料理からパイコー(パーコー)を引っ張ってきて融合させました。固めの餡に包まれた野菜は、モヤシ、白菜、ニンジン、ニラなど。高温で一気に炒め煮にされ、シャッキリ感を失っていないね。スープは鶏白湯ですが、サラリとしたタイプで飲みやすいな。ほのかに甘味もあり、大きく前に出ない鶏のダシ感もあり好み。840円パイコーは薄めですが、熱々でヤケド注意。したコロモと、スープに浸り柔らかくなった部分とのコントラストもイイ。カドが取れたような断面を持ち、食感はややモゴモゴするタイプ。良いサンマーメンと、パイコーでした。家系ばかりが横浜のラーメンではないことを、広くアピールできるお店になればいいですね。