2019.02.04今回は以前に記事で作った「あん肝」を使ったパスタを作っていきたいと思います。ちなみにあん肝の作り方はこちらでご紹介しております。冬に食べたくなる、ねっとり旨い「あん肝」の簡単レシピ前菜やお酒のおつまみとして、冬に食べたくなるのがあん肝ですよね。お店で食べるとお値段も張るし、ちょっとしか食べられません。おうちで自炊して作ってしまいましょう。安く簡単に好きなだけ作れます。watatycooking.com2019.02.03では行ってみましょう!目次やりイカとあん肝の漁師風パスタ準備(2食分)作り方やりイカとあん肝の漁師風パスタあん肝は「海のフォアグラ」と言われるほど濃厚で旨味が強い食材です。そのまま食べてもとても美味しいものですが、せっかくおうちで自炊して作ったのであれば、いろいろな食べ方をしたいものですよね。いうわけで今回は、パスタに合わせていきたいと思います。世界の料理1・イタリア料理を知ろう!普段何気なく食べているイタリア料理も、その意味や名前の由来を知ればもっと美味しく楽しく食事ができますよ!パスタの種類や、ペスカトーレ、アクアパッツァの意味など。watatycooking.com2018.12.03今回の漁師風はその名の通り漁師っぽいって意味で、深い意味はありません(笑)では、作っていきます。小2杯さばいてから、輪切りにしていきます。イカのさばき方はこちらで解説しております。イカのさばき方解説じつは魚よりもさばく機会が多いかもしれないイカのさばき方をこちらで解説しちゃいます。200gニンニクオイルと基本のトマトソースの作り方はこちらで解説しております。自炊に必須!料理を簡単にする作り置きレシピキッチンに作り置きしておけば、好きな時に好きなものを簡単に作れるようになる。手間や時間が限られた自炊では必須の作り置き。そのさまざまなレシピから、広い用途で使えるモノばかりを集めています。これからもどんどん増えていく予定。・パスタをボイルします10%程度の塩水でパスタをボイルします。使うパスタの作り方に準じてくださいね。・ソースを作りますフライパンにオリーブオイルを敷き、弱火でやりイカを炒めます。ある程度火が通ったら白ワインとあん肝の半量を加え、潰しながら少し煮詰めます。ニンニクオイルを加えてさっと和えたら、トマトソースと合わせ調味料を加えて一煮立ちさせます。・パスタと合わせます茹で上がったパスタを加え、ゆで汁でソースの濃度を調節して整えます。・盛り付けますお皿にパスタを盛り付けたあ、残りの半量のあん肝を乗せて、オリーブオイルをかけて、完成です!あん肝が美味しいというよりは、トマトソースが濃厚になってパスタが美味しくなるという感じのレシピです。乗せるあん肝は自由に量は変えていいです。食べてあん肝を感じたければたっぷり乗せるのがおすすめです。見栄張レシピお正月料理を作ってみよう2・黄金栗きんとん甘くて人気の栗きんとんを、クチナシを使わずに黄金色に仕上げていきます。ポイントは砂糖を少しキャラメリゼすること。人気のさつまいもと、今年は栗もブームなので、ぜひ作ってみてはいかがでしょう?見栄張レシピしっとり優しい甘さ!絶品フレンチトーストしっかりとした食感を残しながら、しっかりと卵とミルクが染みた柔らかなフレンチトースト。ハチミツを使って優しい甘さに仕上げてあります。節分料理として食べるけんちん汁を作っていきます。豚汁と勘違いしている人もいるみたいですが、全く違う料理です。節分でなくても、寒い冬には野菜たっぷり入ったこの汁物をぜひとも食べたいものですね。見栄張レシピこどもの日に作る・アルミホイルで簡単肉ちまき!こどもの日、端午の節句である5月5日に食べる物にはいろいろありますが、今回は肉ちまきを作ります!竹の皮ではなくアルミホイルを使って簡単に作れるレシピです!見栄張レシピ冬と言ったらこれ・おうちで作るアツアツおでん身近にあるおでんですが、普段は外食やコンビニで食べることばかりですよね。すると意外と高く付いたり、好きな具材がなかったりして、がっかりするときもありますよね。おうちで好きな具材だけで作っちゃいましょう!見栄張レシピふわふわジューシーなロールキャベツ~ベジタブルトマトソースで~ロールキャベツのレシピ。柔らかく煮込んだロールキャベツを野菜の甘みが際立つトマトソースでいただきます。職業は創作イタリアンの料理長...をしておりました。子育てを機に現在は料理長職はお休み中。その代わりにブログを起ち上げた次第です。ブログは初心者ですが料理はプロなので、その経験を活かしたブログづくりができればと思っております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。免責事項お問い合わせブログの。