大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。新規開店から、一か月半を経過したので行ってきた。私はもちろんウリである〔平蔵ちゃんぽん〕を注文。野菜と海鮮がタップリです。殻付きのアサリが4~5個入っている点がウレシイ。スープは乳化度の低い、やや透明感のあるもの。豚骨中心と思われるがクサミは無く、かなりアッサリ目で楽に飲み干せるタイプと言えよう。塩分濃度も控えめで、ダシで勝負する方針のようだ。麺は自家製麺の太目ストレート。店のHPを見ると「打ち立ての新鮮な麺」とのことなので、注文ごとに製麺しているのかな?そういう店は昔、中野で出会ったことがあるけど、昨今はなかなか無いハズ。確かに新鮮な小麦粉の風味が高い麺となっている。柔らかめに茹でるちゃんぽんが多いが、やや固めの茹で加減で好み。大盛りにしてましたが、コレで彼女にはちょうどイイくらいだそうです。総量が少なめなのかな?パリパリの細い揚げ麺なので、喰い進むのが楽しい。固めの餡に包まれた具材は新鮮。総評なかなかイイちゃんぽんですね。頻繁に食える価格とは言い難い。ちゃんぽんを喰うたびに「リンガーハットえらい!!」と言う結論になってしまう。ちゃんぽん、皿うどん共に850円。