製麵の匠大黒屋は材料・製法にこだわった製麺所です製麺の匠大黒屋はラーメン店専門の製麺所として、昭和35年より東京近郊の行列のできるラーメン屋さんを支え続けています。当社自慢の卵麺(たまごめん)は、生地を真空状態で練り上げる独自の製法を用いて作る、高品質な『真空卵麺』です。日本テレビの料理番組対決、どっちの料理ショーを始めとし、数々の料理・情報番組で取り上げられた当店の卵麺の味を是非ご活用ください。(可倒式)当社の主力商品です。絶対の自信を持ってお奨めできる卵麺は、毎日卵屋直送の新鮮な生卵をふんだんに使用し、つるつる、しこしこ、茹でのびの少ない最高級の麺です。使ったつるつる・もちもち感のある新しい麺を開発しました。国内産小麦の欠点であるコシがない・色が悪い・舌触りが悪いという3点を克服し、長所である小麦粉の風味を残し、ソフトな噛み心地で喉ごしの良い麺に仕上げました。TL1000S麺のみではなく、皮類(餃子・ワンタン・シュウマイ)なども製造しております。現状に満足せず、パスタ麺や冷麺といった常に『新しい麺作り』への想いを全員が心がけ、挑戦し続けております。当社自慢の卵麺は、東京近郊以外に遠方の都道府県からのご注文を頂いております。香港からもご注文を頂き、今では日本を越えて世界進出を果たしました!お客様のご要望に合わせた製麺をご提供いたしますので、お気軽にお問い合わせください。KOK-2057Sコーケン)『香港3店舗目・俺流塩らーめん』!!!『俺流塩ラーメン』さんが香港3店舗目となる「タイポー支店」をオープン致しました。大型商業施設の「大埔超級域(大埔メガモール)の中に入っていて立地も抜群です。Y13A-GR)『東京ラーメンショー2017』の第2幕も行って来ました。続きを読む『東京ラーメンショー2017・第1陣』!!!今年も駒沢公園で行われている『東京ラーメンショー2017』へ行って来ました。Cookie(クッキー)を利用しています。ホームページのユーザー体験や質を向上することに役立ちます。ポリシーに同意したことになります。