使わずに美味しいお米を作ってきたこと」です。北海道南幌町にある土井さんの圃場は、耕地全面積で有機認証を取得。自家堆肥を中心に生き物豊かな環境づくりと農薬・化学肥料で汚染しない栄養豊かな土づくりをし、そこから生まれたお米が安全で美味しく機能性がある食べ物であること土井さんのが拘りです。秋には圃場に沢山のトンボが飛び交い、夏の生き物調査でも水田にはミジンコ、オタマジャクシ、ユスカリなど、また水田の周りにもトンボ、ドジョウ、ホタルなど沢山の生き物の生息が確認されています。体にやさしい安心・安全のお米です。土井さんはコメ作りの土台となる「土づくり」から徹底的にこだわり、20年以上コメ作りをされていますが毎年土に配合する自家堆肥を変えており、常に改善を重ねられています。この執念ともいえる毎年の取り組みが生み出したお米は希少ではありますが、ぜひ食べていただきたい銘柄です。稲と向き合うことで完成された、大久保農園渾身のコシヒカリ。語る、大久保農園独自の自然農法による作付けを行った極上米がベトナム初登場。上品な香りと甘さを嫌ね備えた、本物の南魚沼産米を堪能下さい。「魚沼産は絶対に妥協したくない」という想いで南魚沼地区に限定して農家さん周りをし出会ったのが大久保農園さん。できるだけ化学肥料を使わずに自然に近い農法で作られたお米は1粒1粒が食べるのが惜しいくらい濃厚な口当たりをお楽しみいただけます。味わえない酒とは何か?」を自問自答し続け、原料は100%北海道産米にこだわっているます。冷房装置なしに15度以下を持続できる特殊な蔵で独創的な酒造りの基盤になっています。「酒の味を過度のアルコールや糖分で伸ばしていくのは本意ではない」として糖類などの添加物を完全廃止し、コメの旨味を生かした酒造りに努めています。負けない道産米酒」にこだわり30年間技術を磨き続け今に至ります。Reservedhttps://tawaraya.com.vn/wp-content/themes/rice-factory。