太りぎみが気になる方のポイントダイエットするには、多少の我慢は不可欠です。エネルギー量を減らしても、からだに必要なたんぱく質やビタミン、ミネラルは毎日きちんと確保しましょう。満腹感を得るには太っている方は、一般に野菜のとり方が少ないようです。野菜が少なければ、その代わりにご飯や肉、魚などを多めにとってしまい、エネルギーがオーバーしがちです。野菜は低エネルギー食品で、しかもカサがあって満腹感も得やすいので減量には最適の食品といえます。野菜、きのこ、海藻、こんにゃくといった低エネルギーの食品は、ビタミン、ミネラルの供給源になるだけでなく、豊富に含まれている食物繊維が肥満の改善に大いに役立ちます。自然の味を味の濃いおかずは、ご飯など主食の食べすぎにつながります。味つけは、なるべく薄く調整しましょう。薄味に慣れると、食品本来の自然な味がわかってきます。栄養素(1人分)カロリー382kcalたんぱく質16.8g塩分1.6g写真は「三色丼」に「はんぺんのすまし汁」、「くるみ酢あえ」と「りんご(2人分)」です。昼食におすすめの献立です。少々さやいんげん40gしょうゆ小さじ1/3だし小さじ1/2甘酢しょうが10g作り方まぐろフレークは鍋に入れ、火にかけて汁気をとばします。卵はほぐし、塩、砂糖を混ぜて弱火にかけ、箸で混ぜて炒り卵を作ります。さやいんげんはゆでて斜めに細かく切り、しようゆ、だしであえます。器に熱いご飯を盛り、上に1~3をのせ、甘酢しょうがをのせます。豚肉は一口大に切ります。こんにゃくは1cm厚さに切り、真ん中に切り込みを入れて片端を通して手綱にします。かぼちゃは2cm角に切り、大根はいちょう切り、にんじんは輪切りにします。生しいたけは軸を取り、そぎ切りにします。長ねぎは斜めに薄く切ります。鍋にだし汁を入れ、1~3を加えて煮立ったらアクを取り、柔らかくなるまで煮ます。4にみりん、みそをだし汁で溶いて加え、5を入れます。ひと煮立ちさせたらゆでて斜めに切ったさやえんどうを加えます。