自家畑の白菜の菜の花のビネグレット・・・(長い・・)できました~~~(*^ー^)ノ長い名前のわりに、アミューズグールですから、ちっちゃなお料理です。思っていたより脂が乗っていて、グー(o^-')bです♪脂の質が、キングサーモンより細かい感じ。むぅはい、うたソムさんだけじゃ無いです!!写真見て真っ先に思いましたよ~!!上品で綺麗なのですが、一度食べたら止まらないって感じがします。fuf*o*ira*007あ~~~ん!早く食べたい。fuf*o*ira*007いえいえ。そんな凝ったことは致しません。燻製って男の料理ってイメージでしょ?夫は食べる専門ですもの。上品な脂がのったところにかすかな燻製の香り。C確かにもっと食べたいって思いました。おいしかったぁ!!おとといは、銀行で会ってビックリしました。顔、覚えて頂いてうれしかったです。今日は久しぶりの雨降りです。ところで、今日からうちのお店で「晩春の頃のコース」が始まります。菜の花のビネグレット」という料理。ここ数日の私達の関心は、この本鱒をうまくゲットできるか!?!?でした。むぅ「軽いスモーク」いいですねぇ。ワインも合うんでしょうねぇ。^0^)/▽☆▽\(^。昨日、昼休みに畑に種蒔きに行ってきました。昨日蒔いたのは「スティックセニョール」という野菜の種。ブロッコリーの茎の部分が長くなって、その茎までおいしく食べられる・・・という野菜です。最近は、店頭でも見かけるようになりましたね~。fuf*o*ira*007およよ!ルッコラと雑草の芽では雑草の方が多いんじゃありません!?草取りこれから大変ですよね~。先日飲んだワインです。フランス・ジュラ地方のワインです。「ヴァン」はワイン、「ジョーヌ」は黄色という意味ですから「黄ワイン」ってこと。白でも赤でもロゼでもない、そんなカテゴリーのワインがあったんですねー。ボトルも特殊で、620mlの変わったボトル。むぅ黄ワインですかぁ。