げん‐えん【減塩】の解説[名](スル)食料品中の塩分を、従来の基準よりも少なくすること。摂取する塩分を制限すること。減塩で死亡リスク上昇も近年は食事の際に米を抜く「糖質制限」や「減塩」こそが健康長寿に不可欠とされてきた。そんな定説を覆す研究結果がNHKスペシャルで紹介され、議論を呼んでいる。「糖質こそが人間の活動で最も重要なエネルギー源です。語ったのは、米シモンズ大学教授のテレサ・ファン博士。日本人が作った「減塩料理」、これは目からウロコだ!=中国メディア日常的な食事で多く摂取しがちなのが、塩分だ。伝統的な日本の食事にしても、ラーメンやファストフードにしても多くの塩分が含まれており、気を付けないと高血圧などを引き起こす要因になると言われている。お隣の中国も同様に塩分の過剰摂取の問題を抱えており、塩分を減らした料理の研究は日中両国共通の課題と言えそうだ。中国メディア・東方網は16日、日本人の作る「鶏の減塩照り焼き」を中国でも大いに参考になる減塩の最大のハードル、“おいしさ”はこうして保つ12月になり、寒さが厳しくなってきた。この時期は、血管が収縮し、血圧が上がりやすくなるので、血圧の高い人は注意が必要だ。高血圧の人の多くは、減塩を求められるが、そうでなくても食事中の塩分に気づかう人は増えている。厚生労働省による「日本人の食事摂取基準」では、2020年の改訂で1日あたりの塩分摂取目標量が引き下げられる。減塩への流れが加速しそうだ。伴う疾患の際に用いられる、食塩の使用を制限する食事療法。[補説]農林水産省告示の品質表示基準では、醤油100グラム中の食塩量が9グラム以下のものをいう。教えて!goo氷に塩をかけた場合と砂糖をかけた場合?子供の夏休みの実験ですが,氷に塩をかけた場合,砂糖をかけた場合,何もしない場合で,塩が一番早く溶けてしまい,砂糖は一番溶けにくいという結果でした.どうしてでしょう?料理で湯が沸騰したところで塩を入れる意味は?(1)野菜や麺を茹でるお湯を沸かす時、塩を沸騰してから入れる理由は何ですか。料理法はそういう指示だと思います。している湯気の上に塩をまくのはスマートじゃない...氷に塩を混ぜると温度が下がるのは、なぜ?小学生にある程度分かるように説明したいのですが、どう説明したらいいか教えてください。「減塩」の意味gooIDでログインするとブックマーク機能がご利用いただけます。保存しておきたい言葉を200件まで登録できます。迷い、夢見ることをはばかるな。高い志向はしばしば子供じみた遊びの中にあるのだ。