よかったら是非(^^)。近くの仲良しメンバーで向かった、ちょっとご無沙汰していた「佳蕎庵」さん。軽めのコースをお願いして4人でランチ。ムシムシとした暑さの中、まずはビールで乾杯~、ぷはっ。置かれる、「前菜の膳」。小平産「ほうれん草のお浸し」に、オクラ入りの「自然薯とろろ」。蕎麦前の定番「焼き味噌」を前に...、お酒にチェンジ。滋養の王者、「スッポンのお吸い物」。柔らかでとっても甘い、丹後の「白いか」。千本錦火入お刺身の後は、熱々蒸しもの。「鱧真丈の茶わん蒸し」~。上品な旨みたっぷり、これ美味し~いっお魚の後は、お肉、ローズ色鮮やかな「鴨ロース煮」。私の鴨は...、脂身ヌキで。「クエの柳川仕立て鍋」。玉子とじの上に、サクっとした衣の、クエの更科粉揚げ。んっと弾力あるクエの旨さに、ほろほろの玉子を絡めて...、たまらな~い。今日打たれているお蕎麦は3種類。北海道キタワセ、キタノマシュウのブレンド。極細繊細、キリっとしてつるりっと喉越し軽快。並だなんて勿体ない、十分美味しいっ。思わず見とれてしまう美しい姿...。手繰った途端に立つ、むわんとした穀物香、きりっとしてすっと喉落ちながら、どこか懐かしい芳ばしさと、後に甘みを残してく。きで挽かれた「粗挽きそば」。生粉打ちよりやや太めの蕎麦に、ぷつぷつと重なる透明な蕎麦の粒々。して喉越しは軽やか、この食感がたまらなく、味わいは...、干し草のような?不思議な味わい、面白い。...、佳蕎庵さんに来たら、やっぱりおうどんも食べた~い追加でお願いしたうどんは、冷かけ仕立て。小麦ならでは風味がとっても豊か。んー、佳蕎庵さんは蕎麦はもちろん、うどんも美味しい、まさに蕎麦好きが好きなおうどんっとろとろ蕎麦湯を最後にたっぷり頂き、もり汁の旨さの再確認。瑞々しい梨とキウイのデザートで...楽しく美味しいひと時に。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。