中野市<スポンサードリンク>TwitterGooglePocket水をつけて食べる蕎麦。水に浸されたまま食べる蕎麦。味付けが「水」ってすごいですよね。何もないのと同じのような気がしますが、長野県中野市にある美雪荘には「水そば」という名の蕎麦があります。蕎麦の国、信濃ですね。店があるのは、旧豊田村の山あい。中野市街地からは随分と離れた場所です。このあたり、涌井地区といって、昔から蕎麦で有名なところなんだとか。北信州だと戸隠ブランドが強いような気がしますが、水が綺麗だと蕎麦も美味しいんですよね。店からの眺め店内ガラガラと扉を開けると、奥の座敷へと案内されます。大広間にいくつかテーブルが置いてあって、それが客席のようになっていました。大衆食堂の感じというか、素朴な田舎の蕎麦屋さんという感じがしますね。平日でしたが、お昼時になると、お客さんがぞろぞろとやってきてました。そんな美雪荘にあるのが......。水そばセットふつうのお蕎麦もあるんですけど、やっぱり「水そば」という衝撃的なメニュー名に目が奪われてしまいます。括弧書きで、“水から食べるそばと、普通盛りのざるそばのセットです”とありますが、意味わからないですよね。水から食べるそばって何!?水そばいちおう普通のそばもついてるんですが・・・気になるのは、水そばですよね近くには斑尾山が見えるこの立地。山麓から流れ出る湧き水をろ過した「水」で作っている蕎麦なのでものすごく新鮮です。そんな蕎麦の風味を直接味わうには、この方法がいちばん良いってことなんでしょうか。食べてみた感想ですが。雰囲気に押されているようにも思えるのだけど、もはやそれでいいという気さえしてきます。大人になれば、この味の良さがわかるようになるのかもしれませんが、とにかく美味しい気がしました。塩をつけて食べるのも美味しいですよちなみに塩も用意されているので、パラパラとかけて食べると美味しかったです。人間として未熟なボクからすると、水より塩で食べる方が美味しいと感じられました。美味しいと思うのですが。十代や二十代、なんなら三十代でも感じられない旨味、甘味なのかもしれません。舌がお子様なボクは、もう少し年齢を重ねてから再度チャレンジしたいなと思いました。住んでいるのに長野県のブログをやってるという奇特な存在だったのですが、2015年10月に長野に移住したため、住んでる町のことをブログに書いてるという超ふつうの人になりました。超大盛りシンプルネーミングのラーメン屋が長野市にありますスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。