ワインを寝かせるカーブ。石造りなので洞窟のよう。害虫駆除用の道具が壁にかけてあった。土の奥深くまで差込み、ぶどうの根の害虫を除去するためのもの。これは完成したワインを運びだす倉庫。四角いパレットには、500本のワインがはいるそうだ。見学が終わったところで、試飲。試飲なので、全部飲まない。捨てるための器が右の壷。窓の外に緑の木々が見えて、気持ちがいい。前日、レストランで飲んでおいしかったのは、ここの「サンセール・キュベGC」。Salon」(メヌトゥー・サロン)というアペラシオンも作っている(写真左)。右の紋章で囲まれたラベルのは、VieillesVignes(古くて良い木)から作られたもので高級。生産年が違うと、味も違うので、「やっぱり、2008年は良い年だから、こちらの方が余韻が深いですねー。」「これは香りがすばらしい」などと味わっては、Ju..がコメントをする。奥へ行っては、新しい瓶を持って来る。「これは、どう?」ついに、こんなに開けてしまった。そこへ、先ほどから、こちらの様子をちらっ、ちらっと伺っていたお母さんが、やってきて、「シノワ?」(中国人)。「ノン、ジャポネーズ」。あわてて、エティエンヌが、「今度、サンセールに来たJu..さん。ほらBの、、」Ju..が、「私はソムリエなんです。日本ではインポーター(ワインの輸入)もしてました」。エティエンヌ、ありがとう。それから、エティエンヌに町の中央の「ワイン博物館」まで送ってもらい、博物館の「塔の一番上」へと階段を登った。360度全方位で見渡せる見晴らしのよさ!しかも気温21度で快晴。ワイン博物館は、行くたびにワインをふるまってくれる。サンセールの丘を背にして、大空のもとで飲むワインは、おいしい。5時頃だったけど、まだ陽が高いので、ぶどう畑見学に連れて行ってもらった。して、なんて、すてきな場所!この手前の白い花の咲いてる木は、「アーモンド」。ゴッホの絵にもでてきたっけ。