よかったら是非(^^)。一足早い夕方の、帰る前の寄り道は...ヨドバシをちょっと覗いて、久しぶりの渡邊さん。派手な電飾に、賑やかな音楽に包まれた西新宿電気街。その中にあって穏やかに、落ち着き、静かに佇む、ここは、まこと電気街のオアシス...。中休みないお店ならではの、心地のいい空気。「浅利と根三葉の酢味噌和え」はたっぷり、1人では多いくらい。つまみつつ、今日の疲れを癒し熱燗でしばし楽しみ...お蕎麦は何にしようかな。鶉のつく「ざるそば」を頂こう。程なく出された蕎麦は、使い込まれた蒸篭に盛られ、はらはらと散らされた、千切り海苔。愛らしいベージュの色合いの蕎麦は、きりっと角立ち、まずはそっと蕎麦だけ手繰り口にすれば、しっかりとした弾力ある歯ごたえ。風味は強くはないが、腰加減喉ごし、申し分のない旨さ。浸す汁がこの蕎麦にぴたり。鰹出汁ふわっと広がりまろやかで、蕎麦の旨み引き立てる。蕎麦に海苔の風味が豊かに重なり、ほろりと溶ける海苔の質の良さ。質のいい海苔だと、こんなに美味しいものなんだ、と、これまでの概念が覆るよう。渡邊さん、このざるそば、とても美味しい。最後に、添えられた鶉の玉子を汁に割り入れて...、わくわくしながらかき混ぜかき混ぜ、そろりと蕎麦と海苔に絡めれば...日本人なら抗えない、滋味なる旨みの饗宴。あとはもう夢中で手繰り、あっという間に笊は空。花番さんは皆かわく丁寧。うれしいです♪いい海苔だと、ざるもいいなあ、ですよね(^^)。私も考えを改めました。先人の知恵はさすがです。#-[編集]ざるーいけますね!お久しぶりです~この写真に誘われて、昼、渡邊で、ざるを手繰りました。#-[編集]DW様まさにその通りです!今時貴重な中休みなしも嬉しいお店。#0kufgj3.[編集]月旧一様いいんです、いいんです。通りがかりにあって、あるいは、新宿にいて嬉しいお店。総合的に見て、大好きなお店です。#0kufgj3.[編集]ここはサラリーマンのオアシスですいまどき新宿では少なくなったサラリーマンンのオアシスです。値段に比べ質・ボリュームのパフォーマンスが良いです。次回はお友達と一緒に「鶉の玉子の味噌漬け」をお試しあれ。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。