←花崗岩であることが比較的有名で、ワインの勉強会等で「花崗岩」しばりにするとボージョレを持ってくる方が必ずいます。コート・ド・ブルイィ→Brouillyの中にあります。・基本AOC名にBeaujolaisがつけば、赤・白、さらにロゼワインまで認められていますが、こちらはMaconと違い、Superieurがつくと赤のみになります。Beaujolais(すべて赤)が10ありますが、できれば北から順に覚えたほうがよいと思います。→最初はパスしてもかまいません。Beaujolaisの中で、栽培面積が最大のAOCはBrouilly、その次がMorgon、同最小がChenasになります。Saint-Veranの名前で出荷されます。あとこの地域で出題されるとすれば、プリムールの問題ですが、こちらは後日まとめたいと思います。※ボージョレ・ヌーヴォーは赤とロゼが認められています。ブルゴーニュのその他のAOC※このような試験対策的な細々した事柄は、ある程度フランスワインの基本を理解した後でまとめて覚えたほうが効率的だと私は思います。なんとなく目を通して【過去問】に進みましょう。ブルゴーニュはかなり広い地域で、これまでに紹介した以外にもAOCが存在します。その中から試験対策として取り上げたほうがよさそうなものに絞って紹介しようと思います。・単一品種で造られるブルゴーニュでは珍しいピノ・ノワールとガメイの混醸タイプのAOCがあります。赤とロゼが認められています。・下記は赤か白かを見ておきましょう。→赤・白そして、ロゼまで可。→赤・白そして、ロゼまで可。→この5つはなんとなくNuitsとBeauneが違うだけのように見えますが、ある特定の村名ワインであったり、かたやちょっと外れの地域を指したりと性格もレヴェルも全く異なるAOCです。試験では何色のワインかということしか問われませんから、それだけ見てればいいのです。ワインを知る上で本当に大事なのは、それぞれのAOCが持つ意味なので、試験合格後興味のある方は調べてみて下さい。・赤ワインだけ、白ワインだけが認められているAOCがいくつかあります。そのあたりも、な~んとなく眺めておきましょう。・クレマンはブルゴーニュに限らず、全て白・ロゼ、瓶内二次発酵です。Gamayなど近年新しく定められたAOCがいくつかありますが、こちらもさらになんとなく見ておくくらいでいいと思います。→上記以外は赤・白・ロゼ全てが認められている!くらいの感覚でいいです。この最後のところは頑張って覚える必要ありませんからね。選び、解答欄にマークしてください。選び、解答欄にマークしてください。こんな”重箱の隅”問題は捨てましょう。各地方のAOCの数まで把握するのは難しいです。ブルゴーニュにはフランス最多のおよそ100ほどのAOCがあるのですが、そのことを知っていた人はなんとか正解にたどり着いたかもしれません。解答欄にマークしてください。ここの土壌はかなり有名です。この花崗岩土壌はボージョレより以南、コート・デュ・ローヌなどでも良く見られます。ガメイ種との相性がよいとも言われています。Beaune-Villages【過去問】ワイン用ぶどう品種Aligoteを100%使用して造られるA.O.C.を1つ選んでください。Montagny【過去問】ボージョレ・ヌーヴォーの最大の輸出先を1つ選んでください。素直に答えれば大丈夫な気もしますが。日本は”いいカモ”なのかもしれません。Blanc種のぶどうから造られているものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。次の中からブルゴーニュ地方のA.O.C.を北から南の順序で正しく並べたものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。多く生産する県を1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。フランスの産地・AOCに関して、ときおり県名を問われることがあります。全ての県名を覚える必要など全くありませんが、なぜかボージョレは問われることが多いと感じます。無視してもよいと思いますが、ボージョレと今後出てくるあと一つか二つの県名は覚えておく方がよいかもしれません。正解はちょっと意外な2.Rhone県になります。中から赤ワインだけが認められているA.O.C.ワインを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。次の1~5の中から白ワインだけが認められているA.O.C.ワインを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。ワインの中から最も早くA.O.C.ワインに認定されたものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。これは知らなくてよい問題です。次のブルゴーニュワインに関する記述の中から正しいものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。Saone-et-Loire県で生産されている。Romaneeと比較すると小さい。Mousseの畑はFaiveley社によって単独所有されている。Blagnyと表示されているワインはすべて赤ワインである。これは一見難問のように見えます。Romaneeが最小特級畑であることはお伝えしましたから、2.は外します。あとは1.と3.が正しいかどうかを判断するのですが、ボージョレがRhone県であることを知っていれば、1.が間違っていることがわかります。Mousseはそれなりに有名なワインですが、覚える必要はありません。あとに残る3.と4.を50%の確率にかけてマークするしかありません。試験に出題されることのすべてを覚える必要はありません。七割取れれば合格です。覚えるべき事柄と覚えたほうがよい事柄、そして稀に出題されるけど覚えなくてもよいであろう事柄が皆さんの中で判断できるようになれば合格も近いと言えます。Beaujolaisの中から最も生産量の多いものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。Beaujolais地区のA.O.C.についての記述の中から正しいものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。白、赤、ロゼともに生産が認められている。白、赤だけの生産が認められている。白、赤ともに生産が認められている。赤とロゼの生産が認められている。次のブルゴーニュ地方のA.O.C.に関する記述の中から誤っているものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。