日本百名居酒屋に選ばれました。居酒屋味酒覧第4版にも1版から引き続き掲載されています。ちなみに持田製薬様は貴田乃瀬に出入り禁止となっております。する土曜日(笑)イルボスケットの会で使った日本酒。>>すいませんでした。Friday親方よもやま話し。おやかたまず、本日お店に来て頂きながらお断りをしてしまったお一人でお見えになったお客様。誠に申し訳ございませんでした。言えばテーブル席は空いておりましたが、お一人でテーブル席って言うのも・・。カウンターも含め、いつもより遅い時間でのスタートだったので(予約が)お断りをしました。座って頂いても1時間も余裕がありませんでしたので。機会があればよろしくお願いします。お盆休み直撃の台風10号のせいで昨年よりも静かなのは確かでした。明日からの週末ですがたぶん暇なんだと思います(笑)お席には十分に余裕があります(笑)。・終わってみれば、その台風もなんてことはなく過ぎてくれて(被害を受けた地域の皆さんには申し訳ないのですが)浜松は超ラッキーでした。何もなくっても人はあまり出ていませんでしたからねぇ。そんな中、少し遅い時間でもカウンターに予約を頂けたのはありがたい事でしたねぇ。魚屋さんには無理をしてもらって何とか金曜日・・実は金曜日までが市場のお休みなんです・・で、ちょっと無理を言って何とか食材を確保できましたが(笑)お客様が来ないとねぇ(笑)。毎年、お盆休みに『貴田乃瀬』に来てくださるお客様が数組いらっしゃいます。一年に一回ですが本当にうれしいし楽しみにしています。今年もありがとうございました(笑)。去年と同じくらいの老け具合(私も)でしたよ。大丈夫です、お互いに(笑)。entriesすいませんでした。(08/16)categoriesおでんの話。(38)親方よもやま話し。(1684)素麺の話し。commentパテ・ド・カンパーニュ毎年恒例になってますけど。(11/23)パテ・ド・カンパーニュ毎年恒例になってますけど。(11/22)すでに冬のメニュー(笑)。(11/12)すでに冬のメニュー(笑)。(11/08)いつ書いたのか分からない書き込み。(09/30)いつ書いたのか分からない書き込み。(09/29)お席の空き状態と新しい料理。(08/21)頑張れ俺のパソコン!!。(07/13)夏の鮨。(06/05)コショウをこれでもかって程。魂(旧)貴田乃瀬ウェブ雑誌にご紹介いただきました。太田和彦さんに取材していただきました。さんに取材していただきました。