-2019.11.15魯珈、旧ヤム邸、エピタフカレーetc.あのカレーがとにかく食べたい!カレーって何でこんなにワクワクするんだろう。小さな頃から“おいしいもの”だと心にしみついた存在だからなのか、たまに無性に食べたくて仕方がなくなる。いえば、気になるカレー屋さんが近所にできたっけ......。テレビで見たあの店はどこだったか......。考え出すと止まらない。あぁ、カレーが食べたいなぁ。ライフスタイル今、おもしろいカレーとは?ただ「カレーが食べたい」と言っても、頭の中では「あそこの店のアレが食べたい」「ガツンと辛いのがいい」など何となくイメージが浮かんでくるぐらい、見た目も味も店によって全然違うのがカレーの醍醐味。カレーを毎日食べ続ける。「オイコノミア」や「マツコの知らない世界」などテレビ番組に多数出演。カレーの情報番組「スパイストラベラー」(フジテレビNEXT毎週土曜22:30~)に出演。Twitter→@lee_otokageおもしろいカレーその1′′間借りカレー′′!近年のカレーブームを牽引する、バーなど夜だけ営業する店舗を昼間に借りてカレー店として営業する〝間借りカレーー〞。本業を別に持ったカレー好きが趣味的に営業していることも多々ある。「飲食業以外の人が作るカレーは斬新でおもしろいものが多いです!」(カレーおじさん\(^o^)/)■飲み屋街の奥地で絶品カレーと出会う!「エピタフカレー」2つのカレーがひと皿で楽しめる人気メニュー。この日は酸味の効いた定番のポークビンダルーと、季節メニュー(月1~2で変更)のチキンと夏野菜のラッサム。あかるい花園5番街ツイッター:@epitahcurry営:12:00~14:30休:火曜、水曜おもしろいカレーその2何を入れてもウマい!たくさんのスパイスが複雑に絡み合って、カレーのうまみは引き出されている。意外な食材を入れても、それがひとつのスパイスとして機能して新たなおいしさを生み出す。魯珈」ご飯にのった甘辛い豚肉と、トマトの酸味とスパイスが効いたチキンカレーが絶妙なハーモニーを生む。カレーはメニューの中から好きなものを選べる。☎03-3367-7111営:11:00~16:00(火曜、木曜は~15:00)、17:00~20:00(火曜、木曜のみ)休:土曜、日曜、祝NEXT2/5PAGE次はインドカレーインドカレー大全!世界のカレーの生みの親であるインドカレー。インドには各家庭オリジナルのマサラ(スパイスをブレンドしたもの)があるといわれるように、店によって違う味を確かめたくなる。【インドカレー豆知識】カレーのお供いろいろ日本のインドカレー店ではナンが一般的だが、じつは現地では高級レストランなど、ナンを提供する店は限られている。家庭や気軽な店で食べられるのは下のような主食が多い!➀チャパティ全粒粉で作った薄焼きの無発酵パンのようなもの。燃料と鉄板があればすぐに作れるため、一般家庭で広く食べられている。➁パスマティライス細長い形をしており、粘り気が少なくパラパラと炊き上がるインディカ米の一種。米食文化の強い南インドでは一般的な主食。【インドカレー豆知識】カレーの種類いろいろ➀サグカレー:ほうれん草などを使った緑のカレー。チーズを入れることも多い。宗教上の理由で肉を食べられない人も多いので、野菜カレーも人気。➁ダールカレー:レンズ豆をなどをスパイスと煮込んで作る豆カレー。マイルドなので辛いものが苦手でも食べやすい。栄養価が高く、胃腸に優しい。➂マトンカレー:羊やヤギの肉を使ったカレー。インドでは牛や豚より一般的で、肉の臭みを消すためにスパイスを効かせており、辛めのものが多い。「デリーダバ」バターチキン、マトンほうれん草、バタ豆の3種のカレーにナンとライス、タンドリーチキンとシークケバブ、サラダがセットになった贅沢なプレート。マサラダイナー」インドの最高級米を、たっぷりの具材とともにスパイスで炊きあげた自慢の逸品。野菜のカレーを中心に、サラダや炒めものを組み合わせたホテルスタイルのセット。ケララポロタとよばれるクロワッサン仕立てのナンが特徴的。■文句なしのボリューム「やっぱりインディア」カレー2種とダール、ライター、ライスとチーズがしたたるお店名物、チーズクルチャの大満足セット。☎080-3412-1701営:11:00~14:30L.O、17:00~22:00L.O無休NEXT3/5PAGE次はアジアのカレーアジアのカレーが気になる!アジア各国でもカレーは愛されているけれど、具材や味付けにそれぞれのお国柄が色濃く表れているからおもしろい。スパイスの代わりにハーブを使ったり、暑い気候だから辛くしたり......。カレーを食べればそれぞれの国の個性がわかる、と言っても過言ではない!?Thai~タイ~のカレーが気になる!じつはインド発祥のカレーとは別物で正式には「ゲーン(ゲン)」といい、香辛料を効かせたスープだ。カオニャオと呼ばれるもち米とセットで注文したい。ココナッツミルクが効いたマイルドなものから辛いものまで楽しめるのも魅力だ。■イエロー、グリーン、レッドで辛さが選べる「ピッキーヌ」イエロー/辛いのが苦手な人におすすめ。チキンとじゃがいもが入ったイエローカレー。マイルドでクリーミーな一皿。ガイ1000円グリーン/エビ、ナス、ピーマンが入った見た目にも美しいグリーンカレー。ハーブの香りも食欲をそそる。クン1600円レッド/エビの切り身が入ったしっかり辛いレッドカレー。辛さとニガウリの苦味がクセになると、常連客から人気を誇る。■世界イチおいしい料理のひとつ「ジャスミンタイレストラン」じゃがいもとニンジンが大きくカットされて入り、鶏肉もプリプリ。まろやかで辛いものが苦手な人もOK。定番のグリーンカレーを抜くほどの人気だとか。噛めば噛むほどソフトシェルクラブのうまみが楽しめると評判の一品。Lanka~スリランカ~のカレーが気になる!インドの南に位置するスリランカには〝サライラサイ(サライ=辛い、ラサイ=うまい)〞という言葉があり、「辛さがうまさ」とされている。基本の主食は米とカレーだが、一度の食事で複数のカレーが出され、辛口や甘口などを好みで混ぜて食べるのがスリランカ流。数種類のカレーとおかずをバスマティライス、パパダムと混ぜながら食べる。☎03-6205-5252営:11:30~22:30無休Japan~ニッポン~のカレーが気になる!カツやハンバーグ、みそ汁と一緒に出てくる昔ながらのカレー。ご飯に合うようとろみがついて、辛いながらも日本人なら誰もがホッとする、〝母の味〞ともいえる優しい味わい。変わり種のカレーを食べても、僕らのカレー愛の原点はここにある。■カレーとみそ汁は合う!「キッチンニュー早苗」この日のおかずはロースカツとウインナー。ご飯は+100円でカレーに変更可能。セルフでカツをのせ、カツカレーを楽しむ常連さんもいる。■ドライカレーも絶品!「キッチンニュー早苗」デミグラスソースのかかったジューシーなハンバーグと、じんわりと辛さが広がるスパイシーなドライカレーが口の中で絶妙に絡み合う。1-3-19☎03-3371-8564営:10:30~15:00、16:00~20:00休:日曜Nepal~ネパール~のカレーが気になる!ネパールでは1日2食が基本。基本はダルバートという家庭料理。ダルと呼ばれる豆スープやタルカリ(野菜のスパイス炒め)、アチャール(漬け物)、カレーを一皿に盛った、いわばネパール式の定食だ。おかずとライスを混ぜ、味変しながら食べよう。濃厚でコクのあるダルやスパイス香る2種類のカレー、素材を生かした副菜が混然一体となり、ご飯と混ぜるほどに深みのある味わいに。火曜、不定休NEXT4/5PAGE次はスパイスカレー!大阪発祥のスパイスカレーブーム!数年前から関西を中心に人気を集め、今や全国にブームが波及しているスパイスカレー。その発祥の地である大阪では、卓越したスパイス使いに各国の文化や作り手独自のアレンジを加えた個性的な一皿が登場し話題に。今回は、まだまだアツい大阪のカレー事情をお届け!●そもそもスパイスカレーって何?「2000年代後半ごろから大阪で急増した、従来の枠にとらわれない新しいカレーです。具体的に定義づけをすると1小麦粉を使わない、2現地料理は含まれない、3日本人が日本的発想で作るもの、という3つの条件を満たすもの。「アアベルカレー」スパイシーなチキンカレーと週替わりの馬肉と秋ナスの赤みそマサラをあいがけに。ダルやライタといった副菜と混ぜながら味わって。ぜるもよし、そのまま食すもよし「カレー屋バンバン」チキンカレーと豆とアサリのカレー、副菜など9種が盛られた大満足の一皿。GAGA」インドの「パニール」を使ったべジカレーと週替わりカレーの2種に季節の副菜付き。皇室献上米や現地のチーズを使うなど食材へのこだわりが詰まっている。スパイスにあえてトウガラシを使っていないコチラでは、その代わりにブラックペッパーとブラウンマスタードのホールスパイスを使用。マイルドな辛さを引き出している。どの店舗も同じメニューは一切なしという、今もっともホットなカレー店。和の食材を使用した月替わりの3種類のキーマカレーがワンプレートで楽しめる。混ぜて食べるのを考え、3種類の味が偏らないようバランスを取っているとか。進化して深化する、魅惑の一皿——。あ~カレーが食べたい。なによりも、食べたい。※食事メニューの金額はすべて税込表記になります。営業時間内でも売り切れ次第終了の場合あり。Online最新情報をお届けします。-ライフスタイル学校で人気者になるための6つの方法!ライフスタイルライフスタイルコールマン、ペトロマックス、ソーラーパフ。ペニーウッドとアクメファニチャーのコラボアイテムでオシャレな部屋に!ライフスタイルPRNEWS!〈ザ・クロックハウス〉オリジナルブランド初のデジタルウオッチ、デビュー!街使いに最適な“レトロ顔デジタル”!〈ザ・クロックハウス〉オリジナルブランドから、ついにデジタルウオッチが登場!限定品を含む10モデルを一挙にラインナップさせ、タウンカジュアルな着こなしにベストな1本を提供する。高見えの“リーズナブルシリーズ”すべて1万円以下と驚くほどにリーズナブルなのに、“高見え”なグッドデザイン。〈ザ・クロックハウス〉オリジナルウオッチには、そんな優等生なシリーズも展開されている。Giftペアウオッチなら“いつまでも一緒にいたい”想いが伝わる!特別な二人でいたいから。ペアウオッチは、そんな想いを形にできる便利なツール。“出会って3カ月目”などちょっとした記念日に贈るギフトとしてもちょうどいい。仮面ライダーゼロワン/飛電或人を演じる高橋文哉はロングコートが好き!インタビューファッション【注目】オシャレな人たちのアウター事情とは?ファッションガールあの娘のスニーカー。vol.21後編NISAとつみたてNISAはどう違う?初心者が選ぶべき方法は?ガールライフスタイルガールあの娘のスニーカー。vol.25ハレルファッション古着ガールあの娘のスニーカー。ヘリテージから春に履きたい"優しい”色のスニーカーが発売!あの娘のスニーカー。vol.21後編NISAとつみたてNISAはどう違う?初心者が選ぶべき方法は?あの娘のスニーカー。瀬名ひなのさんあの娘のスニーカー。語る理想の瀬戸内デートコース!かわいいを更新し続ける声優・小倉唯が理想のデートを妄想したら......?足立佳奈20歳、シンガーソングライター。