唐澤明人さんが手にしたのは釜に熱を伝えるためのヒーター。このヒーターの出力を制御することでご飯の味が決まります。釜や内蓋などさまざまな場所に温度センサーをつけて最適な温度を探っていこうというのです。そのためには温度の設定を変えながら炊くしかありません。温度を5度ずつ上げ下げしてデータを取っている。データをひとつ取るごとに自ら試食。多い時は1ヶ月で300回も炊いたといいます。すると唐澤明人さん、突然外に行きます。食べているので嫌になって、嫌になると何を炊いてもおいしくなくなる。逆に昼は「まるごとバナナ」や甘いパンのようなものを食べている。それでも食べ続けられるくらい、うまくないと。してご飯を食べ続けた唐澤明人さん、ついに理想の温度設定に辿り着きました。いま主流の炊飯器は20分頃から温度が急激に上昇、一方、バルミューダ株式会社の炊飯器は30分頃から一気に上昇しますが炊き上がりまで100度は超えていません。普通の炊飯器では当たり前の機能をあえて付けませんでした。保温性能を突き詰めていくのか、おいしいご飯を炊いて「その時に食べてもらう」と割り切るか。「保温はいらない」という考えがあったので、それはカットした。デザインは羽釜を意識したシンプルなモノに決定。炊飯だけで勝負します。試作機を持って唐澤明人さんがやって来ました。この時期に収穫をしている米農家を探して来ました。40年、米農家を営む古澤勝康さん(63歳)。唐澤明人さんはとれたての新米を炊いてコメのプロに感想を聞いてみたいといいます。取り出した炊飯器にはあの温度曲線が組み込まれています。うまく炊き上がったようです。味は?噛めば噛むほど味が出てくる。冷えてもいいってことね。冷えた時の方がより差が出る。これで発売に向けて自信が持てました。台湾・台中市ところが唐澤明人さん、なぜが表情が冴えません。した感じが理想としてあるが、それが安定して出せていない。試作機をつくる度に味にバラツキが出るというのです。一体、何が起きたのか?こちらは台中市、台湾の第三の都市です。さんの姿がありました。設計の責任者、石津征一さんとある場所に向かっていました。着いたのは台湾の中堅電機メーカー。この工場で炊飯器を量産する計画です。炊飯器もこのラインで作る?唐澤明人さん、生産体制をチェックします。量産化に向けた部品も並べられています。多くの部品に精度の問題があります。そのため試作機によって味にバラツキが出ていたのです。できて当たり前のことがうまくいかないことがよくある。石津征一さん、修正の指示を出します。された試作機が届きました。これを使って味の最終チェックが行われます。