藤』へ行ってきました、、、って、実は3回目です。2011年が最初で、2年前の2014年が2回目、今回で3回目の訪問です。ラーメンばっかり食べてるのに、「なんでこんなに間が空くんだ?」という話しですが、実は私の中で「藤って美味しいけど印象が薄い」という感想だったんです。藤を再再訪した感想を、ここに書きたいと思います。藤の感想いきなりズバリ書きますが、「藤は旨い!」です。今後は結構な頻度で行くと思います。本当に今回は美味しいと思いました。らぁめんが抜群に美味しかったです。スープを一口飲んだ時に「おっ!好みだ!」と感じたのは、鰹だと思うんですが魚介出汁の澄んだ風味を感じたからです。醤油は本別の渋谷醸造さんで、ベースの動物系のスープとの3者のバランスが絶妙です。コクがあって飲みだすと止まらないスープでした。麺は道産小麦を使った中細麺で、白っぽくて小麦の香りを感じる美味しい麺でした。つけ麺の麺も多分同じだと思います。スープはごま油の風味があって、濃すぎないマイルドな味です。つけ麺というと、「魚介がつーん!」とか「太麺どーん!」というインパクト重視なのが多いですが、藤のつけ麺は繊細な味付けです。割スープは、とっても上品な鰹だしでした。前2回との感想の違い私は、前2回とも↓このホルモンらぁめんを食べてました。美味しかったんですが、私の中でどうもコレじゃなかったみたいです。藤の人気メニューはもしかするとホルモンらぁめんなのかもしれませんが、人それぞれ琴線に触れるメニューは違うワケで、私は今回醤油系を食べて本当に良かったと思います。再訪することは間違いありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。