学長2件のコメント3月3日(ずいぶん日がたってしまいましたが)はひな祭りでした。以前なら、我が家のひな祭りには、ちらし寿司やなんやら赤や緑や黄色のごちそうが並んでたのですが、今年は糖質制限ひな祭りとなりました。「茶色」(笑)よくて黄色。一品目は「アボカドベーコンのチーズグラタン」。アボカドを繰り抜き、果肉?をさいの目に。ベーコンも厚切りをアボカドと同じ大きさくらいのさいの目に。アボカドの皮の器にマヨネーズと塩コショウであえて具を盛り、えびとチーズに乗せて焼きました。大人な味で子供達には食べにくかったようです。表面のチーズだけ食べておりました。手羽元と手羽先に丁寧に包丁をいれ、グリルへ。味付けは塩コショウのみ。一歳になるうちの次男坊は骨付き肉が大好きです。うまいこと骨から肉を外しながら食べています。家族全員大好き、「チーズ卵ピッツァ」。子供のための糖質制限ではおなじみですね^^これは5歳の長男が大好きで、これを作り始めてから、料理をお手伝いするようになりました。最後に大豆粉をつかったパン。長女はこのパンに一番喜んでおりました。クリームチーズをたっぷりのせて。この日は私も食べ過ぎましたが、翌朝もお腹すっきり。in大分」が3月1日にホルトホール大分にて無事開催されました。協賛により実施することができました。誠にありがとうございます。セミナーの開催にあたり、今回パネラーとしてご参加いただいた先生方にも大変なご尽力をいただきました。スタッフのみなさんも本当にありがとうございました。浅田飴さんから「浅田飴シュガーカットゼロ顆粒のサンプル」をご協賛いただきました。宮崎市にあるレストランバルカドーロの鍋倉さんより、焼き菓子をご協賛いただきました。浅田飴さんのシュガーカットゼロ顆粒を使用。生姜の香りをきかせた大人の焼き菓子です。1個あたりの糖質量は2.5g以下ということです。PCの不調があり、PCをお借りするなど、ご迷惑をお掛けしました。心より御礼申し上げます。セミナーは定員200名の会場にぎっしりはいってスタートです。糖質制限的には未熟な私ですが、司会進行をさせていただきました。え?どうでもいい?(笑)お正月明けからスーパー糖質制限をしていました。体重はさらに5kg減少(85kg)してセミナーに望むことができました。70kg台に突入したかったのですが、1月、2月と新年会やら結婚式やらで外食も多く、すこし頓挫しました。おいしくたのしく自然と5kgも落ちたので驚いています。スクワットの効果もでてるかもしれません。江部先生はダンディーな方で、終始にこやかに講演をすすめていただきました。ユーモアもたくさん盛り込まれて会場からは笑い声も絶えませんでした。大分県内からの参加者はこれから糖質制限を始めようという方がほとんどで、みなさんかなり衝撃を受けていたようです。質疑応答もかなり活発でした。第二部の糖質制限パネルディスカッションもとても盛り上がりました。糖質セイゲニストin大分では、これからもセミナーやミニ勉強会をやっていきたいと思います。除菌で食中毒は防げるのか。