[かに通販について]北海道からお取り寄せのカニ通販は必ずしも北海道産のカニではない件なんとなくだけど、どんな食べものでも「北海道産」と書くと美味しそうに聞こえるのは僕だけでしょうか?北海道産じゃがいも、北海道産とうもろこし、北海道産シャケ、札幌ラーメン、旭川ラーメン、そしてもちろん北海道産カニ。北海道って付けるだけでなんとなく美味しそうに聞こえるだけじゃなく、値段も高く売れるような感じがしますよね。北海道のカニは北海道産ではないことが多い北海道のカニ通販の会社の多くが、実は北海道産のカニだけを扱っているわけではありません。さんの本ズワイガニ姿800g前後の場合・・・と、産地が「ロシア産・北海道産」となっています。100%北海道産ではありません。海外産だからと言って美味しくないわけではないそうなんです。いろんな食材で産地偽装とかありますが、カニに関しては産地で特に美味しい不味いってのはありません。ここではロシア産を始め海外産のカニでも、北海道産のカニじゃなくても不味いワケじゃない理由をお伝えします。北海道産の場合、同じような海域でも、ロシアの経済水域で穫ればロシア産だし、日本の経済水域で穫れば北海道産になります。北海道産とロシア産の違いの図:その1言うまでも無いですが、北海道とロシアはお隣同士。同じ海域でも、ちょっとずれただけでロシアになっちゃいます。同じ海域で獲れたとしても、ロシア産と北海道産で違うことがあります。実は同じように日本の経済海域で穫れて、北海道で水揚げされたとしても漁船の船籍がどこか?によって産地が変わってくるんです。どちらかが産地になります。海外船籍が獲った海産物は輸入扱いになるので船籍の国が産地になります。日本の近海で穫れて、釧路港に水揚げしても、ロシア船で獲れたカニはロシア産のカニということになります。北海道産もロシア産もあんまり変わらないんですよね。一昔前は海外産のカニは不味いカニの代名詞でした。ロシア産のカニの味はひどかった。今はロシア産のカニの味も上がっていますが、それは冷凍技術の普及が大きく寄与しています。今、日本に輸入されている海外産のカニの多くは、日本の冷凍技術で冷凍したカニです海外のカニを輸入する業者が現地まで赴き、日本で開発した最新の冷凍技術で冷凍されたものを輸入してきます。昔みたいにロシア産だからってスカスカのカニは少なくなってきています。ラトビアやアラスカなどロシア以外の産地のカニについても、同じように日本の冷凍技術が普及していますので、不味いカニは少ないです。いうわけで、北海道のカニ業者は海外産のカニを扱ってる場合も多いですが、だからと言って不味いワケではないってことです。業者によってカニの品質の差はあるでしょうけどね。カニしゃぶ食べたかにや海産物の厳選特産品専門店オススメのおせち通販は?このブログの運営者は誰??2003年からインターネットで本田鮮魚店という魚屋を運営しています。魚屋なのに変なポリシーからカニを扱わないので、代わりに美味しいカニを販売しているところを紹介しています。詳しくは著者プロフィールで。カニコメントを残す返信をキャンセルする。(required)サイト上に表示された文字を入力してください。魚屋の息子として、親父のお店のネットショップを2003年に開業しました。カニについても結構詳しいのでブログを立ち上げました。貝の地魚にぎり那珂湊港でカニは売ってる?タラバガニはヤドカリの仲間?なんでカニって呼ばれてるの?ピックアップコンテンツ4大ガニセット食べた思ってたのとはずいぶん違う!8人の参加者が通販ガニの意外さに全員が驚きました。上のカニパーティーの感想動画です。おすすめのカニ通販はこれおすすめするには理由がある?魚屋の経験と勘と実際に食べた感想でオススメのカニ通販を教えます。ズワイガニとタラバガニの違いいったいなにが違うのか?味は?大きさは?種類は?などお伝えします。