よみファクッキング読売ファミリー紙面で紹介した料理レシピを紹介しています。春巻きの皮を十字に切って4等分にし、オリーブオイルをひいたフライパンで両面をパリッと焼いて取り出す。オリーブオイルを少量熱したフライパンでスライスしたレンコンとラディッシュを入れ、焼き色を付ける。(2)に粉チーズを振り、茶色くなったらすぐ火を止め、そのままの状態で冷ます。チーズがパリッとしたら(1)にのせ、コショウ、ドライパセリを振る。