白菜漬けは簡単な様で、実は葉と茎の部分の塩分を均等に漬けるのが難しいのです。差し水できちんと下漬けすることで均等に漬かります。差し水は、ざっと入れてしまうとせっかくのふり塩が流されてしまうので、淵からそっと入れて下さい。※商品のパッケージは予告なく変更する場合がございます。※料理及び漬物の写真は菊地和男さん、牧野純子さん撮影です。12月28日(金)から1月7日(月)まで年末年始でお休みを頂きます。12月26日までご注文分は、27日に発送。年明けは1月8日からとなります。当サイトの内容・構成・デザイン・画像の無断転載、複製(コピー)は一切禁止しています。