’86年にロンドンで生まれたファストフード店で、俗称はアパクラ(個人的な略称です)。多くの駅や町にあるので、イギリスに行ったことがあれば100%目にしていることでしょう。この店のメイン・メニューはバゲット・サンド。バゲットにフレッシュなハムやチーズが挟まれている王道スタイルは、私たち日本人にとっても特に物珍しい訳ではありませんが、こんなにも定番として老若男女に親しまれてはいないでしょう。バゲットは30cmはあろうかという大分大きめサイズで食べ応え十分。日本ではちょっとウケが悪そうな、ボロボロ落ちるタイプの食べ辛さ満点のハードなバゲットですが、その硬い皮と中のもっちりとした生地感が最高の味わいを生み出しています。