☆50度ぐらいのお湯を大きめのボールに用意します。(手を入れるとかなり熱いので気を付けて下さい**)☆そのボールにお塩を大さじ半分ぐらい振りいれ、そこに筋子を入れます。お湯は白濁しますが大丈夫です。薄皮から手で優しくほぐすだけで、ぽろぽろと卵が離れます。☆ほぐし終わったら、薄皮はすて、お湯もすてて、いくらをざるにあげます。この後、水で2,3度ながして綺麗にしてくださいね。出来たてのいくらにお好みで醤油、酒、みりんで味付けします。醤油と酒を1:1の割合で入れ、好みでみりんを加ます。*~☆*一晩置くと、お味もなじむのですが、いつも待ちきれずにそのまま食卓へ。筋子から、いくらをつくります。(同上)いくらは、ざるにあけて水気をきってお好みで塩味をつけます。メッセージを入力してください。