痺れるランチそれにきゅうりのさわやかにして青い香りが疲れた口をリセットするのがとってもうれしい。ご馳走様でありました。花椒はとてもよく効いているので、舌がしびれる感覚が楽しめます。盛りも多いので、満腹感もたっぷりです。楊どの料理も辛いけど辛いだけじゃなく、旨い。思い出すと食べたくなるような味かも。ちなみにこのお店、羊肉料理も美味しいらしい。2号店かなり柔らかいフニャ麺。楊(やん)お店のいちおし、汁なし担担面と、水餃子をいただきました!面(麺)は、花椒たっぷりの辣醤が皿の底にたっぷり注がれており、しっかり混ぜて絡めてからいただく。紹興酒を飲みながらお通しのセロリをつまみます。辛さが効いていて実に美味しい。ひと皿追加してしまいました。人気の汁なし坦々麺を注文。驚きの塩辛さだったけれど、飲兵衛にはアリかな。大好きな四川料理の山椒ピリリに後引かれっぱなしです。楊の料理は、僕のBLOGで何回も紹介したけど、これは初めてだね。中国料理ではトマトを良く使う。麻(マー)、辣(ラー)のインパクトが刺激的な“汁なし担々麺”780円也をいただきました。口中に中国山椒の麻(マー)の刺激が拡がります。本日も美味かったです。池袋発『中国家庭...調理レベルが特別高いとも思いませんでしたが、立地と価格と味を考慮すれば、辛いもの好きにはおススメできるお店ですね〜。\...心配したほど辛いという感じはありませんでしたが、中国風の香辛料が、常に感じられるのです。これが異国の感じをかもし出しております。麺がきしめんみたいな平麺なのですが、かなりもっちりでコシがあり、甘い味噌ダレとよくからむこと。これはこれでOKです。具もスープもたっぷり。