Lambassador!JavaScript設定を有効にしてご覧下さい。「オージー・ラム愛」のお店ハラルもOK!羊を通して日本の食文化を発信する「ひつじの湯」(渋谷)長年渋谷で愛され続けているジンギスカン店「ひつじもん」支店の「ひつじの湯」では、本店では取り扱っていないラム肉のしゃぶしゃぶをメインに羊肉を提供している。ひつじの湯では、中国の火鍋で食べるような冷凍のロール肉ではなく、ラム肉の中でも柔らかく赤身と脂身のバランスが取れた肩ロースを適度な厚さにカットし、しゃぶしゃぶ用の肉として使っている。トムヤムクンなど多様な選択肢があり、それぞれに合うシメ(北海道産粗挽きそばや中華麺など)がメニューに並んでいる。しゃぶしゃぶに加えてラム焼肉を同時に楽しめるハイブリッド鍋または、1日1組限定の焼肉メインでしゃぶしゃぶも食べられる鉄鍋が用意されている。▲独特の鍋を使うのも特徴です。ひつじの湯のラム肉は全てハラル(イスラム教徒が食べることが許されたもの)認証を受けた食材を使っているため、最近観光などで増えているイスラム教徒の人たちの焼肉やしゃぶしゃぶを食べたいといった声にも応えることができる。オージー・ラムはハラル認証を受けたものが多いため、今後も増え続けるインバウンド消費にも対応することが可能だ。ひつじの湯では、さらにハラルだけではなくベジタリアン向けの食事も提供できるという点からも、海外から客人をもてなす食事に頭を悩ませていた人たちにもぴったりな店舗である。焼肉やしゃぶしゃぶを同時に食べたいという気持ちだけではなく、ムスリムやベジタリアンなど食の制約がある人たちとも一緒に食事ができる場として貴重な店である。POSTS2020.02.12昭和41年からの伝統。