NHKせかほし冬のほっこりスペシャル:お店や場所はドコ?ほっこり総集編:世界はほしいモノにあふれてるネタバレ:出演者情報もお見逃しなく!世界は美しいモノでできている文楽・和物ラブ。NHK『美の壺』と『せかほし』で美しいモノ・美味しいモノに心ときめく日々。初心者にわかりやすく紹介。『せかほし』こんにちは~。『せかほし』は冬の総集編、「冬のほっこりスペシャル」。今までの放送回の中から冬をほっこり温めてくれるえりすぐりが紹介されました。今回は天の声の神尾さんもスタジオでおしゃべりに参加。楽しい時間を過ごしました。三國万里子(みくにまりこ)さんデンマーク:北欧照明バイヤーさんは、ニールス・オアトフトさん今回の旅の目的は、デンマーク流の灯りの使い方を日本に伝えること。出会った「ほっこり」を集めたスペシャル版。寒い季節も楽しく過ごせる知恵が盛りだくさん。北欧のぬくもりニットや、やわらかな光の照明など、ほっこりアイテム。体を芯から温めてくれる、メキシコ伝統のスープやフランスのアツアツステーキ。熱気あふれるフィットネスに、心温まる絵本など、世界の最新カルチャーも。スタジオにはCMなどで大人気のあの猫タレントも登場。三浦春馬と猫の「ほっこり」する関係とは...?【出演】三浦春馬,JUJU,神尾晋一郎せかほし「冬のほっこりスペシャル」再放送はいつ?見逃した方のために再放送情報を。毛布にくるまって温かい飲み物を用意してスタンバイ!ですね。Stickning)部分が放映されました。Jacobsson)さんが地元の女性たちが得意な編み物を地場産業にしようと設立した会社が生み出したもの。ほんの一時期に流通し、しかも大変手が込んでいるのでとても貴重なものです。あこがれのボーヒュースニットを試着して「誰か私に編んでくださーい」と叫んでいた三國さんが印象的です。探す旅」で紹介された照明が登場しました。Ortoft)さんが登場します。ニールスさんはデンマーク出身。1988年の日本で会社を立ち上げ、約30年、北欧の家具や照明を販売してきました。http://royal-furniture.co.jp/東京青山にショールームがあります。今回の旅の目的は、デンマーク流の灯りの使い方を日本に伝えること。日本の照明は明るすぎるというニールスさん。デンマークは長い冬を楽しく過ごすために灯りにこだわるそうです。灯りの周りに人々が集まってくつろぎの時間を過ごすヒュッゲ(-Hygge)」を大切にしているのだとか。確かに蛍光灯、LEDの光にさらされてパソコンやスマホを眺めている日本の生活はあんまりよくないですよねー。Gammelgaard)さんのお宅を訪問します。http://www.nielsgammelgaard.com/こちらの家具デザインはIKEAでも人気のようです。ダイニングテーブルの上にはお手製の照明。二人の友人やお孫さんが描いてくれたカードをランプシェード代わりにたくさんぶら下げたような照明はやわらかな光を放っています。「メモリーツリーだね」とニールスさん。ニルースさんの友人:照明設計士の自宅コペンハーゲンから車で50分ほどのフレデンスボー(Frednsborg)にやってきました。Orton)のお宅です。イーベンさんは、照明設計士としてさまざまな施設の照明で手がけ、多くの賞を受賞しています。Lightscapes(ライトスケープス)https://www.lightscapes.dk/19世紀に建てられた古民家に暮らすイーベンさん。この辺りはゆっくりと日暮れていくので、まずは窓辺に照明やキャンドルをともし、暮れなずむ時間を家族と共に楽しむのだそうです。スタジオのJUJUさんも思わず「ニット着てヒュッゲだね!」と口走ります。「フランス美食の国で極上の肉を探す旅」で紹介されたリムーザン牛の極上肉が登場しました。バイヤーさんは、石塚奈帆美(いしづかなおみ)さん石塚奈帆美さんは、この道30年のベテラン。ヨーロッパ(主にフランス)から、オイル、ジャム、ドライフルーツ、肉加工食品などの高級食材を輸入する会社を1991年に設立。バイヤーとしても一流シェフから絶大な信頼を得ているそうです。Company)http://www.bonappetit-net.com/top.htmlオンラインショップもあります。http://www.aimons-net.com/リムーザン牛のレストランリモージュ(Limoges)にあるレストランを訪ねて、最高級のリムーザン(Limousin)牛のステーキを試食します。訪ねたレストランはこちら。http://www.latableducouvent.com/Homepage.htmlまずは、10年飼育した肉。石塚さんは「風味があって美味しいけど固い」といい、つぎに半分の飼育期間の肉を試食。味わいは薄くなるが柔らかいお肉。この味で脂がのったら日本でも成功すると確信した石塚さん「勝ちめがあるような気がしてきました」とにっこり。石塚さんの指南のもと、三浦春馬さんがお肉を焼くことになりました。コック服に着替えた三浦シェフかっこいいですね。石塚さんのお着物に割烹着姿もすてきです。焼き上がったら(塩こしょうして)10分から15分寝かす※肉汁がどっと出てしまう美味しそうにお肉が焼きあがりました。一口たべて悶絶するJUJUさん。奔奔(べんべん)さん。台湾のほっこりさんと紹介されましたが、カメラ扱いはかなりのモノ。シーリンナイトマーケットでも通じます。あつあつのお団子のこと。御品元冰火湯圓(ユーピンユェンビンフゥォタンユェン)はカキ氷の上に熱い湯圓をのせたスイーツ。Dumplingとも。御品元冰火湯圓(台北總店)https://www.facebook.com/Ice.Fire.Dumpling/すぐに写真のとらないと!とバシバシ写真を撮りまくる奔奔さんにおどろくJUJUさんでした。つめたいんだか熱いんだか変な感じ!だそうです。SNS映え:卵ケーキの雞蛋糕エッグワッフルの雞蛋糕(ジータンガオ)の屋台が登場します。ここも顔より大きいワッフル。1枚の型に飛行機、ゾウ、エビなど形が雑多に混ざってていて面白いです。https://www.facebook.com/281jiDanGao/ワッフルの中身は種類がありますが、奔奔さんが食べていたチーズが美味しそう。台中:眼科の建物をリノベしたスイーツ店ここだけ台北ではなく台中にある有名スイーツ店が紹介されます。宮原眼科は90年前に日本人が営んでいた眼科の建物をリノベ。した建物の内装はヨーロッパ風にゴージャス。https://www.miyahara.com.tw/index-go.php映える以外に好きなスイーツを組み合わせられるオリジナルパフェが人気。フレンチスイーツと台湾菓子の融合もうひとつ人気のケーキ屋さんを紹介してもらいました。亀の形の上に「寿」と書かれた赤いケーキは、子どもがお参りの時に食べる紅龜粿(アンクークェ)という餅菓子をモデルにしているそうです。果實日(かじつ)https://www.kajitsu.com.tw/見た目は懐かしいのに、なかみはケーキ!と目を丸くする奔奔さん。かわいい楽しいリポートありがとうございました!バイヤーさんは、桑折敦子(こおりあつこ)さん料理家の桑折敦子(こおりあつこ)さんは、スープの専門店スープストックトキョーで商品開発に携わり、今はフリーの料理家・フードプランナーとして活躍しています。「桑折敦子について」http://www.workwithoutwork.com/about-koori/今回は、メキシコのサポテコ族に伝わる料理を2つ習います。Valle(テオティトラン・デル・バジェ)にやってきました。Mendoza)さんが登場します。ドアをあけると飛びきりのあかるい笑顔。https://www.facebook.com/pages/Tlamanalli/246448878758217可愛いステキなキッチンです。アビガイルさんはサポテコ族の料理人。ズッキーニのスープとサポテコ族のモーラという料理を習います。Calabaza」を習います。鍋にズッキーニの実と、花と、ハーブを入れて煮込んでいきます。スープを混ぜるのは棒。マサと呼ばれるトウモロコシの粉と石灰水を入れて練ったものでとろみをつけます。味の決め手は地元産のトウガラシのサルサ。味見した桑折さんも思わず顔をしかめます。それに塩、ライムで味をととのえてできあがり。Tostadoで炒りトウモロコシ。Saguesaはソース。「トウモロコシがはじけるのは幸せのあかし」という言い伝えがあるそうです。次にトウモロコシをMetate(メタテ)という石の台とMano(マノ)という石の棒ですりつぶしていきます。メタテは3000年前から使われており、嫁入り道具として母親から娘に贈られる風習もあるそう。メタテとはいろいろな具材を煮込んだスープ。トウモロコシの粉に水を加え、鶏のブイヨンと一緒に煮込み、さらに塩とトウガラシで味を決め、トマトとハーブで煮込んでできあがり。鶏肉にかけていただきます!モーレは、怒りながら作ると辛くなると言われています。料理は愛情をこめて作ることが大事だとアビガイルさん。スタジオでほっこりコーヒーコーヒーの回に登場した、丸山珈琲の丸山健太郎さん海外でヒントを得たレシピが登場。テンションがあがるお二人。たんたんと解説する神尾さん。Mamajuanaママフアナ(Mamajuana)というのは、ドミニカ共和国のラム酒ベースの薬草酒。滋養強壮に効き、家庭では自家製をそうです。これをカフェ・ラ・テにいれてほっこりいただくということ。配分はコーヒー50ml牛乳100ml(砂糖6gを加えて泡立てたもの)ママフアナ30ml(同量のラム酒で代用可)丸山健太郎さんの登場したコーヒーの回はこちらもご参考に。アメリカ・南米」番組紹介のお店や場所はドコ?世界はほしいモノにあふれてる:出演者情報もお見逃しなく!こんにちは~。『せかほし』は、「究極のコーヒー」。00:32アメリカ・ニューヨーク:囚人のフィットネス「ニューヨーク新感覚エクササイズを探す旅」で紹介されたユニークなフィットネスが登場します。フィットネススタジオなどを全国展開するる会社の代表。York(ニューヨーク)にやってきました。元・囚人の開発したエクササイズ:Conbody(コンボディ)元・囚人が開発したというユニークなエクササイズが登場しますConbody(コンボディ)https://conbody.com/ユニークなコンセプトで注目を集めるニューヨークのフィットネススタジオにやってきました。刑務所のような内装のここは、オーナーもインストラクターも元囚人。マルテ)さんは、麻薬を売った罪で23歳から4年服役していいました。当時、医師から太り過ぎを指摘されたコスさんは、ダンベルなどを使わず狭い独房でもできる自重(じじゅう)トレーニングを編み出し、出所後にこのフィットネスを始めました。元囚人を雇い入れて社会復帰の場を提供しています。レッスンは厳しく、汚い言葉をあびせられることで没入感が半端ないそうです。コスさんは「汚い言葉でもなんでも言いたいことを自由に言える自由を体験してほしい」といいます。前川さんが求める身体の変化だけでなく心の変化につながるフィットネスがここにありました。「イタリア・ボローニャ子どもたちの心が動く本を探す旅」が再登場。Fair(ボローニャ国際児童図書展)での買い付けの旅です。バイヤーさんは高林淳一(たかばやしじゅんいち)さんポプラ社編集者の高林淳一(たかばやしじゅんいち)さんは、大ヒットアニメ「おしり探偵」を世に出した人です。Canonica(パロマ・カノニカ)さん。Tuleet(エルヴぇ・テュレ)さん。いつ?NHKオンデマンド登録で見逃し視聴もできます。バイヤーは南村弾(なむらだん)さん!世界はほしいモノにあふれてるネタバレ:出演者情報もお見逃しなく!こんにちは~。NHK世界はほしいモノにあふれてる:出演者情報もお見逃しなく!こんにちは~。『せかほし』は、「セーター」。寒くなると恋しくなるセーターが登場します。イギリス」バイヤーは樋口貴典さん!世界はほしいモノにあふれてるネタバレ:出演者情報もお見逃しなく!こんにちはーらら子です。バイヤーはマロッタ忍(しのぶ)さん!世界はほしいモノにあふれてるネタバレ:出演者情報もお見逃しなく!こんにちは~。