この容器と、この生クリームの量が、いかにお酒が効いているか、無言で物語っている。生地を切ってみました。このババですが・・・もう、予想通り!お酒がお酒が・・・ババのブリオッシュ生地は、たっぷりお酒を吸っているけど、まだまだ余裕しゃくしゃくの様子。食感はしっかり残っています。アルコールは、これアマレット?ちょっとアーモンドっぽい香りも。生クリームと一緒に食べると、酔うけど美味しい。・・と、ここまでが生ケーキ。VIRONは基本的にシンプルなケーキしか売ってないし、それ以外を求めてもお門違いだよ、と明確に表明している。こっちも、細かいことはうっちゃって、そのシンプルさを楽しむ。ブーランジェリーのケーキは、それでいいと思います。