maruTweetPocket本格カレーが食べられるという大阪市北区天神橋にあるお店「カルダモン」に行ってきました。オリジナルのブイヨンをひく時点で余分な油を取り除き、たっぷりの香味野菜、4種類のフルーツ、15種類のスパイスで3日間かけて作った、胃もたれしにくいヘルシーなカレーとのことで、ちょっと大阪市にある天神橋筋六丁目まで足を伸ばしてきました。カルダモンhttp://cardamon.cocolog-nifty.com/blog/行列ができることもあるそうですが、この日は夕方の開店直後だったので、並ぶことなく入ることができました。それにしても「本格カレー」と大きく看板を掲げるあたり、かなりの自信が伺えます。メニューはシンプルで、こんな感じ。他には期間限定カレーなどもやっているようです。注文したのは「ロース豚カツカレー(税込850円)」。揚げ物とカレーの相性は抜群なので、見ているだけでヨダレが......。野菜などの具は煮込まれてルーに溶け込んでいるタイプのカレーです。味は非常にあっさりとしていて、スパイスによる辛さはそこまで強くなくほのかなアクセント程度になっています。辛さは控えめでもしっかりとスパイスの成分が効いてくるため、汗がじわり。特徴が感じられる味ではありませんが、丁寧に作りこまれたルーは角の立った味ではなくマイルドな風味になっていて、非常に食べやすいカレーでした。