大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。埼玉県さいたま市2018/01/17/23:53:43(Wed)二郎系のラーメンで多店舗展開する【ジャンクガレッジ】の大宮駅前店に行ってきました。あの【六厘舎】の系列です。夕食どきの入店で、店内は八分の客入り。発注より7~8分で出来上がりました。アブラ増し、ニンニク少しでお願いしました。スープの味わいは、甘味の強い二郎タイプ。動物系の出汁は十分効いて、醤油ダレとのバランスも良好。アブラ増しでなければ、割りとアッサリした口当たりでしょうね。二郎系のアピールはちゃんと持っているが、比較的飲みやすいので、多くの人が受け入れやすいだろうな。麺は幅広の平打ちやや縮れ。きしめんっぽいが歯をはね返す弾力が強く、ワシワシ喰い進めました。麺箱は無地ですが、【六厘舎】系ですから、自社工場製でしょうね。野菜は、キャベツ9:1モヤシと言った比率で、ほぼモヤシ。良く火が通され、喰いやすい。チャーシュウは、バラ肉二つ折りで、かなり厚みがある。醤油ダレの香りも高く、赤身はしっかりした肉質で好み。総評なかなかイイ二郎系です。総量や迫力の点ではやはり本家には及ばない。私が在店中、多くの人は〔まぜそば〕を喰ってました。次の機会があれば、私も試してみます。