2019年8月6日ケンタッキーのビスケットの再現レシピに挑戦しました!ケンタッキーのオリジナルチキンと一緒についつい買ってしまうアレです(笑)コレ↓↓↓<引用:ケンタッキー・フライドチキンWebページ>難しいかな?と2人で話していたのですが、意外と簡単でした。ビスケットが食べたくなったら・・・ビスケットのレシピケンタッキーで購入すると、1個当たりの値段が220円のビスケット。驚くほど材料費が安かったです!では、早速作っていきましょう。1つまみB:牛乳C:はちみつ(食べる用。title=”]1Aの材料を全て、Bの牛乳1/3をフードプロセッサーに入れ混ぜる2均一に混ざったら一旦止める(粉っぽさが残る程度)3Bの残りの牛乳を入れ、再びフードプロセッサーにかける4牛乳が混ざったら止める5生地をフードプロセッサーから取り出して、粉(小麦粉)を打った板の上にのせる6生地を5分程度こねる7生地を厚さ2cmくらいにのばす8型抜きで型を取る9あらかじめ200度で予熱しておいたオーブンにいれ、200度で10~15分加熱10できあがり!Cのはちみつをつけて食べる[/box]注意点フードプロセッサーは間口の広いものを!動画を見ていただければ分かりますが、我が家のフードプロセッサーは、縦長のものを使用しています。type=”r”]とまぁ、フードプロセッサーと言っていますが、我が家のものはドウシシャ製の「大人のフローズン」です。Rinkerドウシシャ(DOSHISHA)Amazon楽天市場Yahooショッピング混ぜるのフードプロセッサーじゃなくてもよくね?今回フードプロセッサーを使用しましたが、普通にボールで混ぜてこねても良いと思います。フードプロセッサーから生地を取り出すのも手間なので、10個程度のものを作るのであれば、僕はボールでこねる派です!こねるのは触感の好みに応じて今回作ったビスケットに限らず、強力粉を入れてこねるパン系のものを作るときには、こねすぎ加減に注意して下さい。中までふわっとしたのが好みであれば、こねる時間を長めにして下さい。したのが好みであれば、こねる時間は比較的短めに!今回僕たちの完成品は、こねる時間が短かったため、本家ケンタッキーのものより中はややしっとりでした。見た目は、ハートの形してかわいいですよね!焼き色もこんがりな感じで素敵です(←自画自賛)先にも書きましたが、中はややしっとり、外はカリッ!ビスケットというより、スコーンみたいな仕上がりです。175円[/box]ケンタッキーでビスケットを購入すると1個220円(税込)ですが、手作りすると1個当たり約30円ですみます。type=”l”]我が家は大量に作って冷凍保存。type=”r”]そんなこと言わずに聞きなさい。強制です[/voice]創業者は65歳で起業したすごい人ケンタッキー・フライドチキンの創業者カーネル・サンダース。店舗の前でいつも笑って立っているおじいちゃんですね。このカーネル・サンダースさんですが、ものすごくパワーにあふれた人です。なんと65歳で、この事業を立ち上げます。それまでの人生、事業を立ち上げては失敗に終わってたらしいのですが、65歳で再び挑戦するってすごくないですか?当時からすると、なかなかの高齢ですよね。カーネル・サンダースさんは、店舗をいきなり構えたのではなく、車で各地を回りながらチキンのつくり方を教えていったそうです。それぞれが店を構えてカーネルさんのチキンを売る。やってフランチャイズの基礎をつくったらしいのです。これが世界初のフランチャイズ店の展開ということです。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピング立像が店の前に立っているのは日本のみケンタッキーに行くと、カーネルさんが店の前に立っていて迎えてくれるじゃないですか?日本では当たり前の光景ですが、他の国ではカーネルさんは立っていないんですよ。知ってました?なんでも、ケンタッキー日本の幹部職がアメリカのケンタッキー本社を訪れた時(?)に、たまたまカーネルさんの立像を見つけたそうです。それを日本に持ち帰り、店の前に置いたところ非常に好評ということで、たくさん作らせて各店舗の前に置くようになったのだとか・・・。type=”r”]カーネルさんは180cm、90kgだったらしいです。type=”r”]え?「オリジナルチキンが食べたい」って?[/voice]オリジナルチキンは、ちょっと再現が難しいですねぇ。30代カップルのリアルなつぶやきを発信していきます。好きなこと:2人で過ごす日常旅行、ブログ、料理。