2019/01/16突然ですが、皆さん生クリームにどんなイメージをもっていますか?スイーツに必要な存在だと分かってはいても、「主役はケーキやパンケーキで、生クリームはその引き立て役」だと思っている人が多いのではないでしょうか。言う僕もその一人だったのですが...。ミルクカフェは、生クリームのスイーツを専門に扱う日本初のブランド・ミルクが手がけるカフェ。2018年7月、大阪のなんばにある地下街・なんばウォーク内にオープンしました。ミルクカフェは生クリームの味がとにかく評判で、行列ができることもしばしば。地下鉄なんば駅からアクセスしやすいので、僕も遊びに行く時によく利用しています。ミルクカフェに初めて行ったら大定番のシフォンケーキを召し上がれミルクカフェに行ったらぜひ食べてほしいイチ推しのメニューは、「ミルキークリームのふわとろシフォンケーキ」842円。生クリームがこんもりと盛り付けされて、もはやシフォン生地が埋もれてしまっています。注文した時は、「こんなケーキ見たことない!」とビックリしちゃいました。主役の生クリームをパクリ。なめらかな口どけ、そしてミルク感の強い濃厚な味で、思わずもん絶するほどのおいしさ!やわらかなシフォンケーキにもベストマッチ。食後もしばらくミルキーな余韻が楽しめる、シンプルながら満足感いっぱいの一皿です。ミルクカフェこだわりの生クリームは、北海道根釧(こんせん)地区産の牛乳のみで作られています。根釧地区(=根室や釧路がある東部)は広大な牧草地が広がり、牧草のミネラル分も豊富。そこでのびのびと育てられた牛たちのミルクは、格別のおいしさなのだとか!ミルクカフェの生クリームは機械を使って高速で混ぜた後、ハンドホイップで調整することで、キメの細かいクリーミーな食感に。乳脂肪分の異なる2種類の生クリームをベストな配分でブレンドすることで、はじめは濃厚なのに後味はサッパリした風味に仕上がるのだそう。そんなこだわりいっぱいのミルクカフェの生クリームは、シフォンケーキ1つに大きなスプーン4杯分もの量を使用!牛の飼育から味・食感のバランス調整まで、手間ひまかけて作りあげた極上の味を、ぜいたくに堪能することができるんです。テイクアウトでミルクカフェの味をサクッと味わうのもおすすめミルクカフェでは、店頭でテイクアウトスイーツも販売。シュークリーム1本350円。手のひらサイズで食べやすい、コロネのような形のシュークリームです。使用する生クリームは、シュークリーム専用に作った濃いめのもの。なんばウォーク店」では注文が入ってからシュー生地に詰めるのもこだわりのポイント。生地のサクサク食感が、生クリームのしっとりなめらかな口当たりを際立たせてくれます。シュークリームのほか、ソフトクリームやカップケーキと魅力的なラインナップばかり。買った後に、そのままなんば観光へ向かうのもおすすめですよ。ミルクカフェで「生クリームってすごい!」を再発見しよう今までになかった、生クリーム激推しのスイーツを提供するミルクカフェ。専門店ならではのハイレベルな生クリームは、スイーツ好きな人にこそぜひ食べてほしい一品です。なんばウォーク二番街おまけPHOTOテーブル席が並ぶナチュラルな雰囲気の店内は、牧場をイメージしているそう。なんばウォーク店」の店先に立つ牛さんのオブジェに感謝して帰りましょう。ジャポン」の宝物のようなカヌレたち。日本の味・四季をひとくちで。風光明媚な海沿いの町・八代を観光。佐々木」は、絶品信州そばの名店。(長野)長野もっと読むおかいもの・モノ「朝日堂」で食べるカリフワのドーナツ。新着記事トピックスランキング閉じる。