全て、季節を取り入れた食材でできたてを出すのです。ここまでが懐石の基本の一汁三菜とされます。口をあらためるための箸洗という小吸い物が出されます。ここまでが食事らしい料理で、このあと献酬といってお酒を酌み交わします。海のものと山のものを合わせた、お酒に合う肴が出されます。おこげや炒り米にお湯を注いで塩をかけられています。香物は漬物で、懐石料理の最後になります。5いよいよメインの主菓子と濃茶これまで10種の料理が出てきたのは、この濃茶を飲むためのものだったのです!お酒も進み、そろそろビシッと締まった抹茶の苦みを味わいたくなるようにできているのですね、懐石料理。目と舌で楽しんだ心づくしの懐石料理の時間がここで空気が変って心地よい緊張感が再び茶室に漂います。強烈な抹茶の旨味を引き立てるような季節感たっぷりの主菓子が出されます。茶道のメイン、どろりとした独特の舌触りと芳醇な香りの濃茶がふるまわれます。このあと、干菓子と薄茶が出されて、茶事が終了となります。懐石料理は一口のご飯が最初に出て、抹茶を飲むためにあることおわかりいただけましたか?この懐石料理をコンパクトにまとめてお弁当にしたものが点心といいます。茶道の点心についてはこちらのサイトで紹介されていますので、参考にしてくださいね。機会があったら是非その美しさと美味しさを堪能して下さい。不要な着物を高価買取♪お家に不要な着物はありませんか?※実は着物を売った人の実に90%以上の人がタダ同然の値段で着物を売ってしまっています。そんなあなたには着物を高価買取してくれる『着物のスピード買取』がオススメです。め・草履・小物も買取OK・業界内トップシェア級で信頼できる・電話対応で面倒な入力必要なしなど着物を処分したい方にはぴったりです。今は世界的に日本文化が人気で着物の需要が高まっているので高価買取が期待できます。徳望庵この記事が気に入ったらいいね!しよう徳望庵の人気記事をお届けします。あなたの疲れた心を軽くする「禅語」をメルマガで紹介するサービスです。