久しぶりに快晴の土曜日でした。夕方になって少し雲行きが怪しいですが。お昼過ぎから大勢のお客様にご来店いただき、お陰様で忙しくも楽しい一日となりました。テーブルをはさんでお茶を飲みながらお客様とお話しする時間は私にとって何物にも代え難い宝物です。いえ、やる事はたくさんあります。深まる秋に合わせて岩茶の味も少し深くしたいので焙煎籠で少しだけ温めてあげる必要もありますし、月曜日の中国茶講座で使うお茶の準備もしたいですし。内容に即したお茶を何種類か皆さんに飲んでいただきながら、それに沿ったお話しを番頭さんが進めて行く、というのが次回の予定です。緑茶と・・・後は内緒です。西湖龍井茶は日本茶に馴染みのある方には一番飲みやすいし、名前も通っているので第一候補です。黄山毛峰は少し香ばしさもあり、中国では有名なブランド茶ですが。個人的にはお出しするのに適当だとはちょっと思えません。安吉白片は大好きな緑茶の一つです。日本茶との違いを一番味で体感してもらえそうなお茶なので、こちらも候補です。迷っている時間もまた楽しいものですね。明日は朝から野外太極拳です。終わり次第お店に駆けつけますが、午前中は番頭さんが危なっかしい手つきでお茶をお淹れします。皆様良い休日をお過ごしください。秋らしい青空の一日でした。夕暮れ時もいかにも秋でございます、という感じのちょいとばかり寂しさが何とも言えませんな。街の灯りがひときわ暖かく見えるのも、冬が近いからでしょうか。店の備品の買い出しに。普段歩かない時間に外を歩いていると普段は気づかない事に目が行きます。我が町のクロネコさん、飛脚さんはとても働き者です。どこもそうなのでしょうが、朝から晩まで、自動車ではなく、パレットや台車に荷物を乗せて碁盤の目のような街を歩き回ります。その姿はまるで昔のテレビゲーム「パックマン」のようです。今日はちょうど、地図を片手に道を尋ねる女性に目的地を説明していました。たちのテリトリーに至るまで熟知しています。配達地域外の事になるとそうはいかないようで、遠目で見る限り今日は苦戦している様子でした。当店の配達担当さんに限らず、人形町近辺の配達員さんはみなさん道ですれ違ってもいつも挨拶が気持ち良いです。様子が良い町、というのは何も店とか建物のような有形物だけではなく、こうした街に関わる一人一人が作り上げていった上に出来ている。そんな事をあらためて感じた午後のお使いでござんした。何か良い子ちゃんぶった文章のままだとお尻がムズムズするので懺悔代わりに「本日のツボ」っす。29日スープこんばんは小梅です。ここのところ胃の具合があまり良くないです。夏の疲れもあるのですが、日曜日に遊びに行った時に少し冷えてしまったのも原因でしょうか。胃腸が弱いのですが、たまに休んでお茶から離れたので罰が当たったのかも。こんな時はお粥かスープに限りますね。消化が良くて温まるもので胃に快復する時間を与えるようにしています。今はもっぱらお粥とキノコのスープですけれど。中国でも台湾でも、美味しいスープは食事の時の楽しみです。地方ごとに色々な味や具材があり、一番素朴にその土地の味が楽しめるメニューなのではないでしょうか。茶農にお邪魔した時にいただく地場の野菜たっぷりのスープは日本で言う「おふくろの味」で大好きです。した料理の店でプロが作るスープも美味しいです。みんなが主菜そっちのけでスープに群がり、スープのお代わりをする事も珍しくありません。番頭さんは食事の間じゅう水分を別の方法で摂取し続けているのであまりスープには執着しないようですが。来月は台湾、その後続けて中国です。お茶やお茶にまつわる事が楽しみなのは勿論ですが、美味しい食べ物とも出会いもけっこう楽しみにしていたりします。それまでに胃腸をしっかり整えておかないといけませんね。