残り6です黒にんにくとは生のにんにくを発酵熟成させてつくる「黒にんにく」。生のにんにくのような臭さがなく、糖度が増して、まるでフルーツのような甘みと食感。生の状態に比べ、約4倍の「S-アリルシステイン」が含まれています。S教授が行ったマウスによる実験結果では、高い抗ガン作用が実証され、新聞にも大き取り上げられました。アップなどなどパワーが凝縮された奇跡の健康食品として注目されています。黒にんにくの効果・効能とは|作り方や効果なしと言われる要因を検証|かわしま屋コンテンツもともと栄養価の高いニンニクですが、熟成・発酵させるとさらに栄養価が高まることが近年の研究で明らかになりました。食べ方なども徹底検証してみました。黒にんにくとは?の記事を見るなぜ白いにんにくが黒くなるのか?にんにくが黒く変化するのは、熟成の途中で起こる糖とアミノ酸の間の科学反応「メイラード反応」(褐色反応)により「褐色物質(メラノイジン)」を作り出すためです。熟成段階でにんにくは徐々に白から褐色になり、最後に真っ黒になって熟成が完了します。熟成すると糖度があがり生にんにく固有の刺激臭も消えて「フルーツにんにく」になるのです。最高品質の青森県産のにんにく青森県は高品質にんにくの生産地として有名です。・身が締まっている・糖度が高く甘い・疲労回復の作用がある・「アリシン」が豊富そして2006年より関係各所にて研究開発が進められ、ついに青森県産の黒にんにくが誕生しました。青森は自然環境が大変豊かで美味しい農産物を生産できる土地です。この素晴らしい青森の大自然の力を活かし「松山ハーブ農園」では農薬や化学肥料に頼らない農業、持続可能な循環型農業を目指しています。【土】と【水】に全身全霊を注いでいます。【土】は、近隣の牧場や乗馬クラブから牛糞・馬糞を頂き、完熟たい肥を生産。完熟たい肥は農作物の味を豊かにするとともに、地力を向上させるのです。もみ殻を大量に頂き、自ら燻炭を作り、土壌づくりに使っています。【水】は、八甲田水源の地下水をくみ上げたピュアミネラルウォータを使用しています。八甲田山に積もった雪が溶け、長い時間かけて濾過された水はミネラルを豊富に含んでいます。自然の【土】と【水】に加え、当農園は高原地帯のため積雪が2m〜3mほどになり、12月〜4月中旬までの4か月半の間雪の下でじっくり養分をため込んでいます。冬を越すにんにくは栄養成分をギュッと蓄え、糖度が高く、美味しいにんにくとなるのです。そのにんにくを松山ハーブ農園独自の製法で美味しさを追求した「黒にんにく」。避け、冷暗所にて保存してください。※パック内側に水滴が付着する場合がございますが、品質には問題ありません。下記のいずれかの方法をお選びいただけます。税込9,980円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。※沖縄県への発送は18,000円以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、全国740円〜で配送いたします。送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。※メール便は上記には該当しません。(お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円〜)が発生いたします。送料について詳しくみる配送方法/発送について商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。その場合はメールにてご連絡を差し上げます。年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。配送日時指定について詳しくみる会員登録について会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。・会員の方には200円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。商品をキャンセルや返品された場合、ポイントは付与されません。「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。以下の費用を差し引かせていただき、銀行振込にて返金いたします。(お受け取り拒否や、長期不在等によりお受け取りいただけず運送会社での保管期限が過ぎた為に、弊社へ返送となった場合も含みます。)・往復送料(送料無料サービスの場合も実費をご負担願います。際に発生致しました代引き手数料(330円)をご負担願います。セキュリティー・個人情報の保護かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。安心してお買物をお楽しみ下さい。お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。Reserved.>。