[動画]固いお肉を柔らかくおいしくする方法を検証ホームページ移転のお知らせこの度知恵の森のホームページを移転することになりました。完全移転ではなくコンテンツを残したまま移転先で心機一転リニューアルとなります。ハウツー系の記事を発信しております。■動画のご紹介(1)玉ねぎのすりおろし(2)塩麹(3)そのまま焼くお肉では一番柔らかく、そしておいしいのは?モモ肉を使用し検証してみました。約12時間の浸け置きでどのような変化、効果があったのか。率直な感想を述べております。