650円2012/6/17(日)熱田区の「もりひろ」に行ってきました。4月にOPENした新店で、カウンター8席のみのこぢんまりした店内です。スープを飲むと丼ブリの中から「宝来軒」の文字が。大分県の有名店で、店主はそこからののれん分けのようです。メニューは「ラーメン」「焼豚ラーメン」「替玉」「ご飯」のみ。基本の「ラーメン」を注文。スープは口当たりのよいライトな豚骨。してますが旨みがあり、豚骨以外に鶏も入ってるようです。麺の硬さは4段階の上から2番めの「カタ」でオーダー。替玉は当面の間1玉無料です。口当たりのよいスープが好印象でした。530円2012/2/3(金)日比野の「中華一番」に行ってきました。家族でやっているようで、情緒溢れる温かい雰囲気のお店です。基本の「ラーメン」を注文。スープはシンプルなあっさり醤油。どこか懐かしい味わいの中にも魚介がしっかり効いて美味いです。麺は縮れの強い中細麺。して喉ごしが良いです。具についてはあまり期待してはダメ。値段を考えればOKですな。餃子も食べましたがもっちりして美味かったです。830円2010/12/22(水)金山の「カナヤマ55」に行ってきました。店名からわかるとおり大須の「フジヤマ55」系列で、12/1にオープンしたばかりのお店です。急速に店舗を拡大している55系。「モトヤマ55」、「カガミハラ55」に続き4店目かと思いきや、大阪や金沢にも進出しているようです。各店に共通しているのが、2席に1個くらいIHヒーターが置いてあって、つけ汁が冷めたら自分で何度でも温められること。冷めたつけ汁はダイナシなので、これはいいですね。カナヤマ55オリジナルの「国産牛ホルつけ麺」を注文。大盛りと普通盛りのどちらにするか聞かれ、大盛りをオーダー。ちなみに普通盛りはご飯が無料になります。麺は極太の多加水つるつる・ずっしり系。55系共通なのだと思います。硬めで噛み応えがあります。つけ汁はとんこつ・魚介系で、唐辛子がほんのりピリ辛。浮いている魚粉を混ぜればさらに魚介風味が濃厚になります。牛ホルモンのうま味も合わさってかなり濃厚です。牛ホルモンは小ぶりなのが何種類か入ってます。焼肉屋で出てくるようなジューシーでプリプリしたのを期待していましたがイマイチ・・・モトヤマはフジヤマとだいぶ異なりますが、カナヤマは牛ホルを除けばほとんどフジヤマと同じです。フジヤマもそうですが、この器は犬になった気分。モトヤマみたいに南部鉄のような器にすればいいのに。生玉子1個が無料なので、普通盛りを食べた後に「つけ汁+ご飯+生玉子」をIHヒーターで温めて雑炊にする食べ方がベストかも。580円2010/11/17(水)熱田区の「かごや」に行ってきました。スープはカツオ風味のシンプルな醤油。していても味に深みがあり、子供のころに食べたラーメンを思い出す懐かしい味です。軟らかめなのでもう少し硬いといいな・・・チャーシューは大きめのが1枚。脂身はなく、硬いけど噛みごたえがあって好みのタイプ。200円という安さなので期待してませんでしたが、意外にちゃんとした餃子でオススメです。(写真なくてゴメンナサイ)こってり系が好きな人が行くと期待はずれになりますが、お店のレトロな雰囲気といい懐かしさに浸れるラーメンです。880円2010/9/11(土)熱田区の「中村屋」に行ってきました。大垣が本店でここは3号店。「海老つけ麺」、「ごまつけ麺」、「つけ麺」の3種類のつけ麺のうち、この店オリジナルの「海老つけ麺」を麺の量2玉で注文。麺は太ストレートで非常につるつる&もっちりしてます。きしめんみたいに太いのから細いのまで太さがバラバラなのがいい感じです。2玉(200g×2)はちょっと多すぎたので、1.5玉くらいがちょうどいいかな。それでも隣のヒトは3玉食べていて、胃袋はどーなってんのか・・・つけ汁は海老の風味が効いていて、唐辛子がピリッと味を引き締めています。つけ汁の中には極太メンマとチャーシューがけっこう入っていて具的にも満足。麺が水々しいためか途中からつけ汁が水っぽくなってしまい、つけ汁が麺に絡まなくなるのが残念でした。ラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。