これの小ささ、狭さばかりはどうしようもないですね~。これだけで、ぼくの受け持つ洋食メニューの材料を貯蔵しています。デザートなどは別の冷蔵庫に入れられるんですが、肉、ソース、サラダ、付け合わせ、etc・・なので、ちょっと忙しいとあっという間に空っぽになってしまいます。ソースなどは一度にたくさん煮込んだ方がいいってこともあるのですがしまっておけないので最少単位での仕込みになります。(デミグラスだけはそうはいかないので、たくさん仕込んで住まいのアパートの冷蔵庫に運んでます。ひとつ冷蔵庫を買えば・・とも言われそうですが、それを置くスペースがない。小さくこまめに作るしかないのです。気温や湿度が上がるこれからの季節、頭を悩ませそうです。音楽イベントのお知らせではありません。今日のともしび前はちょっとすごかったです。店の前が、道路工事の佳境で、ちょっとうるさかったりしてご迷惑をおかけしたとは思うんですが、食事をしながら、ライヴで、生演奏ならぬ「生現場。」を間近で見ることができる状況に。こんなことめったにありませんからね。小さい男の子なんかは盛り上がりっぱなしでしたよ。そりゃあ、こんな男子憧れの特殊車両たちが次から次へと登場するんですから・・・とか、とか、など。しても、ぼくがちょっと驚き、感動すらするのは、こんな状況でも変わらずお客さんが来てくれるってことです。現場の方々の協力的な誘導のおかげもありましょうが、ともしびを目指してきて下さるってことには、感謝感謝です。今日の作業で、昨日までは山あり谷ありだった通りも(ホントにひどかったんです。泥ドロだし、車の下は擦っちゃうし。)平らになって、ちょっとはマシになりました。あとはこの上にアスファルトを塗る(敷く?)んじゃないかと思うんですが、もう少し工事中です。ご不便をおかけしますが、よろしくおねがいします。TweetComment:0Trackback:002:50Editニャんだのカンだの。2010.06.26業務日誌W杯、盛り上がってるね~。選挙、近いの?熱い茶番、はじまってるね~。消費税が上がりそう?お店、忙しい?リエさん体調イマイチなの?ま、オレにはどうでもいいことだけどね~。言っているように見えてしょーがない、午後の風景。TweetComment:0Trackback:002:59Edit発熱、欠場、して己の底を知る。申し訳ございませんでした。」のまま更新せずにいました。数々のご心配のお言葉に、改めて「けっこう見ていただいてるんだな。」と、ブログの恐ろしさに気付きます。土曜日から火曜日まで。その間いらしていただいた方には大変申し訳ないことをしたと思います。いうのも、今、ともしびの前の道路が大変な工事の真っ最中でして、店に来るにも、デコボコだったり、迂回させられたり、ラジバンダリ(古っ。)さておき、大変なのに来てみたら休み!という有様だったからです。この工事、まだまだしばらく続きそうなので、ともしびにいらっしゃる際にはお気をつけていらしてください。終了すれば、広く、平らな、快適な通りになります。昨年に引き続き、リエさんがダウンしてしまいました。がんばるタイプなので、「あたし具合悪い。」と自ら言いだす頃にはけっこう症状として重くなっちゃってるんです。気付かなかったのもいけないんですが・・・反省です。「急病のため、本日休業いたします。」と書いてしまったのがまたいけない。皆さんにご心配をおかけする結果に・・・ほとんどの人が、「ママさん(おかーさん)どうしたの!大丈夫!?」とおかーさんが倒れたと思ってしまったことも含めて。休んでいる間、ぼくは元気なのでデミグラスがかかっていることもあり、頻繁にお店にはいました。掃除してみたり、植木切ってみたり、ラジ・・まー退屈です。普段「ウルサイな~」などと思っているリエさんのトークも、なくなってみるとつまらない。実は日曜日のランチタイムだけはお店開けたんです。「大丈夫、メニュー減らせば、1人でだってできるよ。」なんていきまいてみたものの、実際はおかーさんに手伝ってもらったってガチャガチャ・・あの日いらして下さったお客様。つたないサービスで、すみませんでした。1人は大変だな・・などと自分のチカラ不足を実感・・・その分、それを踏まえたうえでの「ともしびのこれから」についても見えてきたり考えたりすることができる貴重な時間でした。前向キング!とにかくご迷惑をおかけしましたが、水曜からともしびは元気に営業しております。リエさんの声はまだガラガラだけどね・・お待ちしてま~す。TweetComment:0Trackback:008:57Editお休みしてます。2010.06.19お知らせ申し訳ございません。本日土曜日、お休みいたします。お越しを心よりお待ちしております。TweetComment:1Trackback:010:31Edit知らなんだ。