ご紹介!前回ご紹介した、ポルチーニ茸の「キノコの王様」に対して、こちらは「森の王様」。“高級食材”など、たくさんの呼び名があります。なんと言っても、香りです。魅惑的な芳香に酔いしれます。北イタリアでとれる黒トリュフ、更に、中部地方のウンブリア州ノルチャ地方が有名で、ノルチャ風とつけば、黒トリュフを使った料理になります。イタリア食材と題して、メニューをご用意しております。pixelを超えると、表示がくずれる場合があります。