天地返しをしてから喰い始めたのですが、野菜には良く火が通っており喰いやすい!二郎のヤサイは、軽く湯にくぐらせた程度で、ほとんど生と言うコトが多いのですが、この〔水神ラーメン〕の野菜ならあまり苦労せずに済みそうです。スープは、この店の基本のラーメンと同じモノでしょうね。トロトロの背脂が多めで、クッキリとした輪郭を持つ醤油味です。刻みニンニクと揚げニンニクまで入っているので、食べ進むウチに味が変わって、かなりのジャンク度の高い味わいに成ります。麺は基本の〔ラーメン〕よりは、だいぶ太いモノを使用。行っても、二郎本流よりはかなり細いですけど。丸に近い断面を持つほぼストレートの麺ですが、スープとの絡みは、いまいち。チャーシュウは大きいけど、薄いのでスープの温度に触れると巻きがほどけてクシャクシャになる。このラーメンには、チャーシュウはイラナイとも思えるが、そうするとほぼタンメンに近くなるかぁ。二郎似というよりも、醤油味のタンメンの野菜を過激に増やした物と理解すれば、コレはコレでとっても良いラーメンです。なんとか喰い切れましたが、腹がキツくてしばらく動きたくありませんでした。