ハンバーグ・マッシュルームのポタージュ・とうもろこしの茶碗蒸し・筍入りごぼうサラダ・マンゴオオオオオオオのロールケーキ生涯一度と言われているミラクルGWも今日で終了。昨日の晩ご飯はハンバーグ。子供の日だったし、断捨離はすでにやりたくねーし、颯爽と作りました。頼まれてもいないのに。今となっては後悔しかありませんが、ハンバーグはとろ~りチーズのせ。ハンバーグのタネは、いつものふわふわダネを使ってるんですが、このタネでチーズインにすると、返した時に割れ、チーズがはみ出てくるので、このタネを使う時はチーズオンがふさわしいことを最近学びました。ゆえに少しのインも割れの元。サイドには、焼きポテトと人参グラッセ、クレソンを添えて。ぶっちゃけハンバーグより手間も経費もかかる添え物達。クレソンとか法外な値段すぎて、レジに着くまでものすごい葛藤があるけれど、いつものハンバーグがよそゆき風に見えるのは、クレソンの持つ力がデカい。ひな「ハンバーグがオシャレだ・・・!」そうだろう、そうだろう。これがクレソン(1袋198円)の力だ。(似たような皿&ハンバーグでもクレソンがないとこのくらい庶民的になります→庶民ハンバーグ)そんなハンバーグは、フォークとナイフでお上品にいただくと見せかけて、箸でいただきまして、サラダは筍入りのごぼうサラダ。さぶろー山「筍って・・・もしかして・・・?」そう、もしかして、もしかして。した36筍@2019!義父様の手によって収穫され、我が家にやってきた今年初の筍。一昨年はゆる基本の〆切前で筍どころの騒ぎじゃなくて、ようやく巡ったチャンスなワケです。是が日でも逢瀬を重ねようと、今私が必死で祈ってます。スープは、ひなちゃんと言えば!なコーンスープと見せかけて。マッシュルームのポタージュ。ひな「え、コーンは?」コーンは今回、ここに使ってみました。ひな「茶碗蒸し!!!」そう。スープもいいけど、たまには違った食べ方もいいかなーと思って、コーンをブレンダーにかけて、裏ごしして、コンソメスープと混ぜて、さらに卵と混ぜて蒸して・・・と、予想以上に、コーンスープ以上に手間のかかった茶碗蒸し。手間はかかったけど、その分めちゃくちゃ美味しかったので、これはまた作ろう。余力のある時に作ろう。できれば次は牛乳でコーンクリームスープ風にしたいな。お楽しみのデザートは、久々のロールケーキ。今年はマンゴオオオオオオオオオ!を巻いてみました。乳脂肪分48%のめちゃウマクリームをセレクト。うん、今日もなかなかの巻き。天才かな(←いつもの/言わせてください)。角切りのマンゴーをごろっとのせて、トッピング用粉糖をパラリ。チャービルがうねうねしてたんでうねうね感をそのまま使って動きをつけときました。毎度やるまでに2~3時間悩むんだけど、これもアリだなと感心したチャービルデコ。うん、天才かな(←いつもの/言わせてください)。言わずもがなな出来でした。珍しくノリノリで作って祝ったこどもの日ご飯。