妖怪ウォッチキャラ弁と野菜の簡単おかず息子の幼稚園用に作った妖怪ウォッチのキャラ弁と簡単な野菜のおかずの作り方を紹介しています。お弁当を作る朝は忙しいので、簡単にできるものや作り置きできるものが重宝しますよね。参考になると嬉しいです。[美味しいいおすすめレシピ]こんばんはー。卒業式シーズンですね。我が家の息子も本日無事に幼稚園を卒園しました。3年間の成長を思うと、本当に胸がいっぱいです。我が家の話で恐縮ですが、今日は息子とお弁当の話を少しさせてください。最後の手作り弁当が終った翌日、「今日もお弁当作って!!」とこんなリクエストメモを書いてくれました。ミートボールれんこんにんじんピーマン料理名じゃなくって野菜!(笑)そして遠慮がちに「きゅうりも入れてほしいんだけど、寒いときはあんまりスーパーにないんでしょ?」って。幼稚園児とは思えないリクエストに苦笑。今人気のアニメ『妖怪ウォッチ』のキャラクターおにぎりにしました。(雑なつくりでお恥ずかしいですが・・)キャラおにぎりの周りを固めるのは、息子のリクエストの高い野菜の簡単おかずです!息子のリクエストでよく作った野菜おかず(上の写真でもよく登場しています!)を簡単に紹介したいと思います。れんこんのキンピラらでぃっしゅぼーやさんで届く『熊本あか根れんこん』が大好きで、お弁当前に届くと大喜びでした。(3/14,9/26,12/4,2/12に届いています。)【作り方】1れんこんを薄切りにして酢水にさらす。2にんじんを薄切りにする。3ごま油でれんこんとにんじんを炒め、酒大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2で調味し、最後にごま大さじ1をまぶす。息子の大好物なのですが、冬場は価格が高いので、息子には手に入りづらいと教えています(笑)ですから、らでぃっしゅぼーやで旬の夏場以外に届くと、すごく嬉しいです。(7月8月以外でも、9/12,10/24,12/25,1/15,2/26などに届いています。)【作り方】1きゅうりを半分の太さに切り、蛇腹切りにします。(以前は薄い輪切りにしていたのですが、この方が食べやすいようです。味がなじむまでしばらく放置しておきます。私が作るしりしりはキンピラに近いものです。【作り方】1にんじん1本、ピーマン1個を細切りにする。2切ったにんじんとピーマンを電子レンジで加熱する。最後に好みでごまを混ぜる。野菜のおかずコメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。