勇気凛りん*おいしい楽しい東京湾岸の自宅兼アトリエで、ゆっくりのんびりお仕事レシピを考える毎日です。●レシピブログ読者登録はこちらからお願いします↓2018年07月31日フレッシュコーンバター*スキレット焼きとうもろこし大好きなアメリカンテイストの焼きとうもろこし。何度かブログでも紹介してきましたが、シカゴ在住時に、よく通っていたアンティーク蚤の市。短い夏を楽しむ方法のひとつでした。第一の目的はアメリカンコレクティブルのファイヤーキングやキャンドルウィックの可愛い食器を見つけることでしたが、フリーマケットで必ず食べる、日本の縁日屋台のような食べ物も楽しみの一つでした。イタリアンレモネードや、ファンネルケーキも大好きだったけどやっぱり一番は、焼きとうもろこし。焼きたての丸ごと一本を、溶かしバターにドボンとつけて渡してくれます。そこに、自分の好きな調味料を振りかけて食べるシステム。テーブルの上には、10種類以上の調味料が準備されてるんです。私はいつも、パルメザンチーズにカイエンペッパー。チリパウダーがあれば、それも少し。なければクミンをふりふり*丸ごとの焼きとうもろこしは、ちょっと面倒でも、スキレットでバターソテーすれば、簡単にアメリカで食べた味を再現できます。とうもろこしは皮をむき、包丁で実をそぎ切りにする。1/2インチ)に半量のバターをちぎって入れ、1を加える。粉チーズ、クミン、ペッパー類、塩をふり、残りのバターをのせオーブントースターで10分焼く。途中焦げるようならアルミホイルをかぶせる。食塩使用のバターを使う場合は塩は不要。全体をよく混ぜて召し上がってくださいね〜。大きめのスキレットでソテーしちゃいましょ。7月も今日でおしまい。8月も、夏バテに注意して過ごしてくださいね。>コメントこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。ハナちゃん18歳になりました目からうろこの熟成鯉!新しい味の創造かな姐さん何歳?続き・・・。