【渋谷・きになるき】熟成マグロと出汁アボガドはリピートせざるをえない。【渋谷・きになるき】熟成マグロと出汁アボガドはリピートせざるをえない。マサヒデ【渋谷・きになるき】熟成マグロと出汁アボガドはリピートせざるをえない。ビールが好きな人が、いつかはいきたいと思うだろうビール工場見学。この記事では、東京・関東から近い場所にあるビー...都内映画館でのアルコールの販売状況・価格をリスト化してみた。映画館に月に1、2回くらいいく程度には映画が好きです。いうよりも「映画館で見ることが非日常感が得られてリフレ...新幹線で売っている缶ビールを調べてみました。意外だった3つのコト。今日もサラリーマンみなさん、お疲れさまです。マサヒデ東京ビールクラブ編集長。日本クラフトビール協会認定ビアテイスター/ビアコーディネーター。「生活にビールがある楽しい人生」をおくりたいと思っています。ドラフトケグ』で花見/BBQのヒーローになろう。のどごしSTRONG(ストロング)」と痛風鍋をいただきました。寒くなってきましたね。夏は暑いのでのどごしを楽しむためにビールを飲みますが、寒くなると旬のものが増えて、おいしいごはんとビールを一緒に楽しみたくなります。いきたかった、渋谷の隠れ家『きになるき』。会社の先輩がいきつけのように、いや完全にいきつけだと思うんですが、毎回毎回フェイスブックにあげていて、本当にいきたいっと思っていましたが、やっといけました。感想としては「これは、リピートするわ」。上のほうにあがった、雑居ビルの地下1階にあります。はじめていくと地下に降りていくのにかなり勇気がいります。地下におりてすぐではなくて、地下の奥のほうののれんがかかったお店です(写真とればよかった。)そんな探しにくい場所を見つけて、のれんをくぐり、席に座ると見える景色はこんな感じです。お店はきれいですが、いろんなものがそこらじゅうに置いてあります。気にせず最初の一杯をオーダーして待ちましょう。ビールはアサヒスーパードライ!お店の雰囲気からして、適当にえいやっと入れているかと思いきやそんなことはない。ビールの専門店がやってくれるような、最初に注いだ時にできる泡を一度落として、きれいな泡を注いでくれます。こちらの写真のように泡が盛り上がる。こんな気遣いもステキなんですが、このビールの注ぎ方やこだわりも実は大将の正田さんが全て説明してくれます。こちらのお店、すべての料理やお酒を大将の正田さんが説明してくれる形式になっています。説明なんていらない!という方には向いていませんが、説明を聞いて味わったほうが、楽しいですし、味自体もおいしく感じられるんですよね。料理ですが完全予約制だけあってコース料理一本です。なんと金額はコースと飲み放題で5400円(税込)です。金額を頭に入れて以下のコースを見てみてください。はじめの一品は新物のイクラ。「イクラの出汁漬け」です。しょうゆ味で濃い!とかではなくて、出汁の味がしっかり。新物なので皮がやわらかい。イクラをちびちび食べながらビールを飲んでいきます。続いて「漬けアボガド」。こちらの看板メニューです。熟れたアボガドを出汁につけています。これだけでどんどんお酒が飲める。ちなみに「家でつくる場合には白だしがいいですよー」とのことでした。ちなみに上にかかっているパプリカは「意味はないですが彩りがよいほうがいいなじゃいですか」とのこと。フォトジェニックです。こちらは、「食用花とキャベツのサラダ(自家製ポン酢)」。大将が惚れたというポン酢のドレッシングがアクセント。花を食べるってあんまりしないですが、サラダに入れて食べるのはよいですね。こちらは「生桜エビ、あおさ」。素材が良いからだと思いますが、何もつけずにエビの塩味だけで食べます。日本酒に変更しました。ちなみにこちらは日本酒や焼酎もありますが、マスターに頼むと適当においしいのを出してくれます。調理する前のマグロを見せてくれます。熟成させたものとのこと。塊で見るとテンションあがります!写真撮影タイム!ドーーーンと。いい色です!マグロがこちら!これで2人前。マグロは塩とわさびでいきます。うまくないはずがありません。こちらのマグロもきになるきの看板メニュー。お次は、「焼鮭白子」。シャケの卵巣を焼きます。「こんなんですよー」と見せてくれます。調理するところを見せてくれるのもこちらのお店の良いところ。出てきた白子がこちら。こちらも塩でいただきます!このあたりで日本酒から焼酎へ変更。続いて、「新感覚あん肝ポン酢」。見た目は照り焼き風なんですが、しっかりポン酢なんです。