(香菜)、中国パセリなどとも呼ばれます。これ、苦手な人多いですよね。何を隠そう、食いしん坊の私もこれ苦手です^^あの鼻から抜ける風味がどうしてもダメなんです。スポンサードリンクこのダメな理由っていうのが、どうやら遺伝子にあるみたいなんです。その遺伝子の名は、11番目の染色体上にある遺伝子「OR6A2」という嗅覚受容体です。難しい話になりますがアメリカの民間の遺伝子検査サービス会社、23andMeの研究によるとですね。「OR6A2」に変異があると、パクチーの匂いをせっけんのような匂いのように感じるそうです。苦みを感じる「TAS2R38」という遺伝子が深く関わっているそうです。遺伝子って、好き嫌いに関わりがあるんですね。パクチーに関しては、特に女性の方が多いらしいです。女性の方がよく食べてるんじゃないでしょうかね?ヘルシーな感じだし、タイ料理って人気ありますしね。_)m別にカメムシを食べたことがあるわけではないのですが。タイの人って、このカメムシも食するらしいんですね。遺伝子上好みならば、それも納得です^^南アジアの人がこの遺伝子の異常が最も少ないというのもまた納得です。スポンサードリンク日本の食文化でパクチーが食べられないというのは、そんなに影響はないです。食べることによって、どんな栄養素が摂取できるのでしょうか。・生の葉はL-アスコルビン酸(ビタミンC)を比較的豊富に含む。・βカロテンやビタミンB1、B2、C、Eといった栄養素が豊富。・体内に蓄積された毒素を排出するデトックス効果がある。他に代わる食材はありそうな気がしますね^^嫌いだけど、どうしても食べたい方は、それなりの工夫が必要かもしれません。子供の好き嫌いは遺伝子の影響かも知れませんよ。好き嫌いについては叱りません。大人でもたくさん居ますしね。好き嫌いがその人の人生を左右することなんかないですもん。自分が食べられる分だけを残さず食べる。今、不自由なく物を食べることのできる幸せを教えてあげてます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。小豆澤英輝(カラオケバトル)の動画は?年齢や学校についても!THEカラオケバトル(2016)11月16日の優勝者は?予想と結果について!RECOMMENDこちらの記事も人気です。