Sandast:「三種の神器」のブランドバッグを持つ男は、恋愛対...肌寒さを感じ始めた10月の中旬。32歳、インターネット企業役員の大輔は、経営者仲間の聡に食事会に誘われた。場所は、恵比寿のウェスティンホテル『龍天門』。大輔は、今年の4月に新卒から勤めていた広告代理店を辞め、友人とともに起業した。代理店時代は週に何度もあった食事会も、最近はめっきり行かなくなっていた。幹事の聡とは、彼の住む虎ノ門ヒルズでのホームパーティーで知り合った。アパレル商社の2...都内のホテル別、秋グルメ対決!一流ホテルが本気を出した料理が別次元に旨すぎる!シンプルな野菜料理はその店のレベルが如実に表れると体感する、『龍天門』に惚れなおす一品である。その時々のきのこ5〜6種をオイスターソースで軽く煮込み、隠し味はヒラメの粉。もとは明の時代からある精進料理で、とはいえ肉を食べたあとのような満足感を得られる仕上がりだ。旨味を閉じ込めるためきのこは油どおしされており、噛むと弾けるようにきのこの味が広がる。きのこごとの食感の違いも楽しく、見た目以上のポテンシャルを...“ウェスティン”の担々麺とかけまして、人気定番の高級時計と解く。知る人ぞ知る裏メニューとして密かな人気を呼んでいた。それが昨年、レシピを一新し、表メニューに。四川出自の担々麺を広東の手法で徹底的に再構築。ふすま粉を混ぜた歯ごたえのある特製麺や、ゴマとクルミのペーストがコクを与えるスープなどで新たなキャラクターを創出した。Gastronomia』へ変更しています。この記事は、店名変更以前の情報です。過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む篤志や弁護士の孝太郎と付き合ったが、どちらの恋もあっけなく終わった。その後は初めてのワンナイトや社...カウントダウンから開運鍋まで!年末年始におすすめのホテルイベント7選ウェスティンホテル東京の正月は、香港のローカルフードが楽しめる。就任した陳啓明シェフ。あの担々麺が美味しさに磨きをかけて帰ってくるたまには豪華なランチを食べたい。そんなときに足が向くのがやっぱりホテル。ラーメン一杯でもゆったりとリラックスでき、いつもと違う優雅なランチタイムが約束されているから。そんな時によく注文するのが担々麺。大好物ということもありますが、ホテルそれぞれの個性が出ているような気がして、メニューに載っていればほぼ頼んでしまうほど。...28歳OLが選ぶ街「恵比寿」。いつでも脱げる臨戦態勢バッチリな女たち生活感がありすぎる、という理由で、三軒茶屋を離れ、恵比寿に引っ越した綾。次週は3年後、31歳の綾の生活を紹介しよう。綾は、どんな街で、どんな女性になっているのだろうか。10月18日更新予定。『龍天門』の「担々麺」は、メディアでもたびたび紹介されている人気のひと品だ。最大の特徴は、辛さに角のない上品な味わいのスープ。国産の丸鶏と豚のすね肉、金華ハムなどを贅沢に使って6時間ほどじっくり煮込んだスープをベースに、胡麻だけでなく、くるみペーストも加えることで、まろやかさを強調させる。TOH-TEN-KOH』。乾杯のビールを飲み干しつつ、大山鶏を使用した「よだれ鶏~8年熟成黒酢風味~」を味わいたい。鶏肉は低温で時間をかけてじっくりと火を入れていくため、しっとりとした食感に仕上がっている。人気の『東天紅』の中でも、恵比寿の店舗は39階という立地から夜景を楽しめる。5月からスタートした「セレクトディナーコース(平日限定2名様より)」は、¥5,000で前菜、好きな料理5品、デザートというお得な内容。窓際の席を予約できれば、眼前の夜景を楽しめる。圧倒的なコスパを誇る内容と言えるだろう。龍坊』で待っていたのは、優子だった。お互い近くで仕事が重なったので、ランチをしようという話になったのだ。(玲子にコテンパンにされたばかりの先輩で、今日は楽しんでやろうかしら。不敵な笑みを浮かべる優子。「こないだはありがとう。特級厨師を取得した徐桂永シェフによる本場の北京宮廷料理や、多彩な食材を使いこなす中華の醍醐味を味わわせてくれる。ランチは¥1,080〜で、料理長手作りの絶品小籠包も付く「牛肉と茄子のアツアツと鍋ごはんセット」¥1,300は、量・味ともに大満足必至。高級感漂う設えだが普段使いできる貴重な一軒。香辛料の風味をしっかりと漂わせるスープの中に国産牛ロースとさまざまな野菜が入る。掲載グルメ記事なんだか最近バテ気味なら絶品火鍋で活力UPしよう!都内厳選の6店そこにあるのは飲食店というよりは個人の家。その下にある「SECOM」マークが目印だ。思い切ってドアをガチャっと開けると、赤を基調とした空間が広がり、それはまるで中国食堂。...大公開!恵比寿で遊ぶ美女たちに聞いた「私はこの店で落ちた」リストはこれだ!デートで中華をチョイスする男子って、そう多くない。「だからデートでチョイスされただけでも、さすが!って驚きました。個人宅のようなアパートで、表札しか手がかりがないなんて、ツウすぎます!」。基本の具材・鍋底は、20種以上の野菜のことで、総量800g!これだけ野菜が食べられる鍋もそうないだろう。これらを油通しし、味付けに使うのが麻辣。花椒と唐辛子のことだが、この鍋に使うのは四川の朝天唐辛子で、辛いけれど、すっきりとした爽やかさがあり、甘みもある。いえ、分量はなんと60個(汗)。これがスタンダードの「辛」というから、「特辛」は言うに及ばず。した刺激と、ヒリ...全部知っていたら恵比寿ツウ!看板のない隠れ家特集4選そこにあるのは飲食店というよりは個人の家。その下にある「SECOM」マークが目印だ。思い切ってドアをガチャっと開けると、赤を基調とした空間が広がり、それはまるで中国食堂。...これぞ「大人のための隠れ家」だ!サプライズのある隠れ家デート店特集10選ここで必ずオーダーすべしは、日本でまだ数軒でしか食べることの出来ない「麻辣香鍋(マーラーシャングォ)」。本場北京で専門店が出来る程の人気料理だ。10種以上の旬野菜の素揚げにたっぷりの朝天唐辛子が豪快に入った汁なしの火鍋は、肉や魚介類、きのこや豆腐など選べるトッピングも嬉しい。微辛~辛まで4段階の辛さでカスタマイズできる。Gastronomia』へ変更しています。この記事は、店名変更以前の情報です。過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む篤志や弁護士の孝太郎と付き合ったが、どちらの恋もあっけなく終わった。その後は初めてのワンナイトや社...28歳OLが選ぶ街「恵比寿」。上京して、アパレル企業に就職したのをきっかけに「三軒茶屋」に住んだ綾。恵比寿駅近くのビル一室の扉を開けば、まるで中国の屋台に紛れ込んだような異国情緒あふれる空間。『中村玄』では、医食同源を基本に旬野菜をたっぷり使った創作中国料理が楽しめる。テーマは「パクチー&羊&スパイス」。中村玄流の新しい中華が堪能できる。おすすめは、汁なし火鍋の麻辣香鍋。旬菜20種とたっぷり唐辛子の火鍋醤炒め。北京では、専門店が出来る程の人気料理だそう。中国の本場の味を極めた料理を、アラカルトで気軽に楽しめる『中華香彩ジャスミン』。繁盛の理由は、1にも2にも、味の確かさとセンスの良さ。メニューには東坡肉の宝塔仕立てやよだれ鶏などの伝統料理がずらり。加えて中国の大豆味噌を使った魚介の炒め物など、中国各地で今、楽しまれている味を紹介しているのも魅力的だ。代表的な名菜や、シェフが中国各地で出合った郷土料理の数々を展開。スパイシーでクセになる味わいがゲストを虜にする。パクチーがこんもり乗った「JASMINE名物“よだれ鶏”蒸し鶏の特性香ラー油」は辛さだけでなく、しっかりと旨味のある味わい。中国の本場の味を極めた料理を、アラカルトで気軽に楽しめる『中華香彩ジャスミン』。繁盛の理由は、1にも2にも、味の確かさ、そして、センスの良さ。メニューには東坡肉の宝塔仕立てやよだれ鶏などの伝統料理がずらり。加えて中国の大豆味噌を使った魚介の炒め物や、ハーブやスパイスが利いたシンガポールのニョニャソースを添えた魚料理など、中国各地で今、楽しまれている味を紹介しているのも魅力的だ。...男の「また今度誘うね」詐欺。原因は、女が送ったLINEにミスあり:LINEの答えあわ...彩乃とLINEのやり取りをしている一方で、僕は全く気合を入れずに行った、広尾にある『中華香彩ジャスミン』で開催された食事会で、萌香という女性に出会った。家が近いこともあり何度も通っている店だが、相変わらずここのよだれ鶏は辛さのバランスが絶妙で、何皿でも食べたくなる。!後引く旨さの激辛グルメ11選2011年に広尾にオープンした『中華香彩ジャスミン』では、こだわりの料理をアラカルトで気軽に楽しめる。メニューには東坡肉の宝塔仕立てやよだれ鶏などの伝統料理がずらり。加えて中国の大豆味噌を使った魚介の炒め物や、ハーブやスパイスが利いたシンガポールのニョニャソースを添えた魚料理など、中国各地で今、楽しまれている味を紹介しているのも魅力的だ。ラーメン好きでラーメン屋さんに憧れていた山口少年が料理人を志したのは中学1年の頃。横浜中華街で初めて食べた東坡肉の柔らかな美味しさに魅せられ、以来、お小遣いを貯めては中華街に通ったという。「その頃から寝ても覚めても中華のことばかりでした」と山口シェフ。調理課程のある高校に進み、卒業後は都内の店で働きながら2年間中国語も学んだ。そんな情熱が周...毎日でも通いたい!恵比寿・広尾で地元民がこよなく愛する名店8選2016年3月10日で開店5周年。御存知の通り、5年前のその時期といえば、人々の足はなかなか外食に向かわなかった(当然ですが)わけで、オープンしたばかりのこのお店の行く末を心配する向きも多かった。そんな逆境を跳ね飛ばし、見事、繁盛店に。今や、「コレド日本橋」にも支店があるほどだ。その理由は、1にも2にも、味の確かさ、そして、センスの良さ。JASMINE』です。言わずとしれた人気店のため、予約は必須。それはランチ時でも然り。この日も、午前中に思い立って、電話で予約。この一手間が美味しいものにありつくためには必要なんですよね。『廣安』は、麻婆豆腐の醍醐味は辣油にあると実感させられる店である。土鍋の蓋を開けた瞬間、ぐつぐつ煮たった鍋から芳ばしい香りを伴う湯気が立ち上り、食欲のスイッチが入る。スパイスが入り混じる香りの中枢となっているのは2種の辣油だ。シェフの田部広一郎氏が作るその辣油は、ひとつは八角や中国山椒、豆板醤などが入ったフレーバーが強いもの。ひとつはごま油と一味唐辛子主体のシンプルなものだ。ご主人の田部広一郎氏は、16歳から中華一筋の大ベテラン。こちらの名物が「廣安シューマイ(注文は2ケから)」。粗挽きタイプの挽肉のジューシーさと、干し貝柱の風味がほどよい。クワイのシャキシャキ感と長ねぎのしまった甘みも味のアクセントになっている。ご主人の田部広一郎氏は、16歳から中華一筋の大ベテラン。こちらの名物が「廣安シューマイ(注文は2ケから)」。粗挽きタイプの挽肉のジューシーさと、干し貝柱の風味がほどよい。クワイのシャキシャキ感と長ねぎのしまった甘みも味のアクセントになっている。冷やし担々麺から裏メニューの汁なし担々麺まで、実に4種類もの担々麺がそろう『廣安』。それに合わせて辣油も、香辛料たっぷりの香り辣油に辛み辣油、旨み増幅のためのにんにく辣油など3種も用意するマニアックぶりだ。これらを巧みに使い分けた4種を食べ比べてみるのも一興だろう。...個性派名店が揃い踏み!外さない東京の中華12選トレンディな食の達人が集まる恵比寿~広尾界隈に、食いしん坊魂に火をつける個性派の中華料理店がある。記された看板がなければ、ここが中華料理店とは思えぬほどの目立たぬ店構え。どこか居酒屋チックな印象を受けるインテリアにも関わらず、メニューを開けば、意欲的な料理の数々に、食指が動く。ご主人の田部広一郎氏は、16歳から中華一筋の大ベテラン。こちらの名物が「廣安シューマイ(注文は2ケから)」。粗挽きタイプの挽肉のジューシーさと、干し貝柱の風味がほどよい。クワイのシャキシャキ感と長ねぎのしまった甘みも味のアクセントになっている。「どうしても、年内に結婚相手を見つけたい」崖っぷち婚活女32歳が、ハイスペ男から求愛...「先輩、今日は『蔭山樓』にいきましょう♪私あそこの鶏白湯塩そばが食べたいんです」...熱々の鶏白湯そばがたまらない!コク深中華を味わって体の芯から温まろう!1月に入り、寒さがさらに厳しくなるこの時期は、やっぱりあったか料理が恋しくなるもの。恵比寿店』の「鶏白湯塩そば」や、「ズワイ蟹とフカヒレのあんかけそば」はいかが?こんな絶品鶏白湯を使用した〆の料理は、食事ラストのお楽しみ。ビールや紹興酒とともに『蔭山樓』でしか味わえない一品料理を味わっていこう。なかでも必食なのが「日本一ご飯に合うおかず」としてTVで紹介さ...もっと見る個性派名店が揃い踏み!外さない東京の中華12選オーナーシェフの蔭山健一氏は、一風変わった経歴の持ち主。京王プラザホテル『南園』などの中国料理店で修業し、ふかひれ料理の名店『筑紫樓』で料理長を務めた後、故郷の千葉にラーメン店を開き独立。特製の鶏白湯スープが話題を呼び、ラーメン界では一躍時の人となるも、再び中華の道を究めようと自由が丘に創作中華の店『蔭山樓』を構えた。2009年のオープンから時間がたった今も、ランチは数カ月先まで予約でいっぱいと...はみ出すフカヒレが千円台で食べられる!恵比寿の名店へ急げ!コク深く口に広がるとろりとした食感がクセになる絶品食材フカヒレ。今回はただでさえお得な名店が、さらに豪華でコスパが高い「東京カレンダー読者限定メニュー」を用意してくれた!この機会に名店でフカヒレの美味しさを味わってみるしかない。中華の枠にとらわれず、自慢のフカヒレとラーメンをとことん追求し、素材の質や量、見映えから味わい、創作性までこだわり抜く。フカヒレ刺身のせは、ミネラルやアミノ酸などを多く含むユーグレナを練り込んだ翡翠麺の上に、ぷるんと大ぶりのフカヒレがのり、和の味わいに満ちたタレが合うことこの上ない。皿を涼しげに彩る朝採れ野菜と3種のソースも美しい。...恵比寿4丁目界隈で出合った、鉄板“深夜麺”3選シックな雰囲気のため、夜はひとりで訪れるというより、複数人で訪れたい(なにより、デートに相応しい)。筑紫楼』などで腕をふるった蔭山料理長のふかひれを中心とした料理が楽しめる。男の一人飯として、流石にふかひれはハードルが高い。そこで、いつも注文するのが、麺メニュー。『マサズキッチン』はカウンター中華の楽しさを私達に教えてくれた草分け的存在。木の温もりとステンレスを融合させたスタイリッシュで落ち着きある店内に入ると、点心を作ったり、鍋を豪快に煽り快音を響かすシェフ達など、中華ならではの風景を間近に見る事が出来る。オープンキッチンを囲んだ広い大理石カウンターは、この店の特等席だ。...恵比寿でプチ忘年会にオススメ!フカヒレ付き8千円コースが最高の満足感!忘年会も兼ねた食事会の幹事を任されたならば、絶賛されるお店を選びたいと思うはず。コースも8,000円~とリーズナブルにも関わらず、高級感とフレキシブルな接客で満足させてくれるはずだ!そしてお待ちかねの「本日のフカヒレ料理」が運ばれてくれば、その贅沢なビジュアルに歓喜してしまいたくなる。何より、一皿丸ごと独り占めできるのが堪らない。中華料理の伝統技法を駆使し、洋のエッセンスをプラス。独自の世界観で、多くのファンを虜にする。ワインとの相性を考慮した味付けも秀逸。中華によくある大皿シェアスタイルではなく、ひとりずつ提供されるので会話に集中できるのもポイントだ。!?東京屈指の人気店が放つ夏しか食べられない特麺5選フィンランド産のフレッシュキャビアをたっぷりのせた、冷製パスタならぬ、冷やし中華麺。コースには含まれないが、+αとしておすすめするとゲストの約7割が前菜の次の皿にお願いするというヒットメニューに。塩と太白胡麻油、冷たい上湯で和えた細打ち麺と大粒キャビアの弾ける旨さは贅沢この上ない。昼夜各コース+¥3,500。...28歳OLが選ぶ街「恵比寿」。上京して、アパレル企業に就職したのをきっかけに「三軒茶屋」に住んだ綾。今や、カジュアルからファインダイニングまでカウンターで楽しむ中華が増えたが、『マサズキッチン』はカウンター中華の楽しさを私達に教えてくれた草分け的存在。シェフ、鯰江氏のモットーは、舌の肥えた客に「こんな料理が食べたい」と言われたら、即座に作れることだという。客の我儘に柔軟に対応する店となれば、人気があるのも頷ける。木の温もりとステンレスを融合させたスタイリッシュな落ち着きある店内に入ると、点心を作ったり...たまにはワンランク上で!恵比寿の美食ランチ6選スタイリッシュで落ちついた店内に入ると、オープンキッチンでシェフが腕を揮う姿。客の声もサウンドになり、食を楽しむステージが用意されたような気分になる。目にも満足のモダンな白い器に盛りつけられた前菜を食すと、一気にシェフ・鯰江真仁氏の洗練された中華の世界に引き込まれる。ひと皿ごとにワクワクするランチコースで四千年の歴史によって培われた「医食同源」の思想の奥深さに触れてみてほしい。KITCHEN47』は東京カレンダー読者の多くが知っているであろう定番の名店だ。担々麺など、お好みのメニューがある人も多いだろう。町野さんに刺さったのはこれだった。「麻婆豆腐に驚きました。いい意味で中華っぽくない味わいで、すごく美味しい。今まで食べたことがない麻婆豆腐でした。47柔軟なアイデアで常に客の舌を唸らせる、鯰江真仁シェフ会心の一皿。西京味噌ベースのまろやかなつゆに、ラー油と山椒の辛みをほどよく効かせる。この料理のために特注するコシの強い細めの麺がするすると喉を滑り落ちるのが小気味よい。Part1ミシュランでも星を獲得している名店。伝統という枠に囚われない鯰江シェフの自在な発想が、見事な逸品として供される。ワインとの相性も格別。香港の若者に人気の店の雰囲気を日本で再現し、6月に開店。外装は派手なオレンジで、渋谷の街でも異彩を放っている。店内には、現地の雑貨などが飾られ香港らしい雰囲気を醸し出している。2015年に大ブレイクしたシンガポール料理店5選シンガポールのチャイナタウン発、点心レストラン。軽食を食べられる食堂のような店を意味する“小吃(シャオツゥ)”らしい、気軽でおいしい庶民的な料理が並ぶ。看板メニューは、シンガポール本店で1日1000個以上売れる小龍包。創業者のハン夫妻のおばあちゃんが伝えたレシピを継承した小龍包は、肉汁の旨みが凝縮されたスープがあとを引く。その上品な味わいは、胃の許すかぎり何個も食べたくなるほど。肉汁ジュワ〜でアツアツ!たまらなく旨い小籠包5選お店は「NEO台湾屋台」をコンセプトに、一皿490円(税込)から楽しめるカジュアルな小皿料理も豊富にラインナップ。...東京初進出!フェスでしか味わえなかった羽根つき焼小籠包で、気軽に一杯いかが?全国のグルメフェスで話題をさらってきた「羽根つき焼小籠包」。その専門店『鼎's(Din's)』が、ついに東京(恵比寿・自由が丘)に初出店した。お店は「NEO台湾屋台」をコンセプトに、一皿390円から楽しめるカジュアルな小皿料理も豊富にラインナップ。際に必ず食べていたという、博多の「鉄鍋餃子」をメニューの主役に据えている。今や「恵比寿で餃子といえばココ」な人気店の地位を確立している。本場に倣った鉄鍋餃子は、焼きたてアツアツをすかさず味わうのがマスト。何も付けずに豚肉のジューシーさとタマネギの甘さを味わってもいいし、卓上のタレと薬味で〝味変〞すれ...東京イノセントワールド:愛に欠けた女より、笑い合いながら餃子を食べる職場の女の方が...「わぁ、ここの餃子うまいね。恵比寿本店』は、金曜日と言うこともありほぼ満席だった。久しぶりに、金曜夜に出かけた気がした。理恵がグイっとビールを飲み干す。おいおい、そんな小さな身体でそんなに飲んで大丈夫なのか...と心配になった。女性がビールを飲んでいるのを見るのは久しぶりだった。「すっかりゴルフに夢中♡」初々しい元レースクイーンの神ショットを見よ!「ジャンルでいうと、(特にこの季節のラウンドは汗をかくから)味の濃い中華とかがいいですね。中華以外だとやっぱり焼肉へ行きたいという。ラウンド後に、焼肉でワイワイ。これはもはや定番スタイルのようだ。もらえたらうれしいかも。...もっと見る恵比寿は夜だけじゃない!恵比寿×極うまランチ丼5選1978年に恵比寿で創業して以来、フカヒレ料理の名店として広く知られる『筑紫樓』。スペシャリテの大フカヒレ姿煮込みを筆頭に、お刺身姿造り、ステーキなど魅惑の料理がメニューを飾る。いえ、フカヒレは世界屈指の高級食材。懐具合との相談になるものの「自慢の味を手の届く範囲で」と店が位置づけるのがフカヒレ入り煮込みかけごはんだ。料理長曰く「作り手ながら何度でも食べたくなる」という逸品、味の決め手は...知られざる丼ぶりタウン、恵比寿の旨すぎる厳選丼3選1978年に恵比寿で創業して以来、フカヒレ料理の名店として広く知られる『筑紫樓』。スペシャリテの大フカヒレ姿煮込みを筆頭に、お刺身姿造り、ステーキなど魅惑の料理がメニューを飾る。いえ、フカヒレは世界屈指の高級食材。懐具合との相談になるものの「自慢の味を手の届く範囲で」と店が位置づけるのがフカヒレ入り煮込みかけごはんだ。夜の恵比寿駅でスナップ!美女達がこれから向かうお店をガチで聞いてみた今どきの若き女子たるもの、本能の赴くままにガッツリ、が当たり前。そんな3人組の“今宵の標的”となったのが、本場さながらの料理300種と圧巻のコスパで定評のある中華料理店。「安くて美味しい!」(峰山さん)と兎にも角にも驚愕するのが、看板料理の北京ダック。なんと1羽丸ごと¥3,119というリーズナブルな価格で楽しめる。※アトレ恵比寿の休館日に準ずる。重度の二日酔いの時は、恵比寿駅で途中下車。こちらは大阪の人気ラーメン店『どうとんぼり神座』が手がける新業態のラーメン店。味がある、神座ならではのスープは荒れた胃をきれいに洗浄してくれるほど優しい味。私はもやし麺がお気に入りなのですが、卓上にあるニラと豆板醤をたっぷり乗せて、もはや原型がないくらい味変させていただきます。元は日本橋の小さな餃子店。半年ほど前に恵比寿へ移転し、より広く、そして今風に変貌を遂げた。看板の餃子の中身は、8割が野菜とヘルシー系。あふれ出る肉汁のジューシーさと、何も付けずとも楽しめるしっかりした味付けが、ひき肉ラバーたちを満足させる。近く浅草店もオープンし、通販も展開中。快進撃から目が離せない注目店である。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、恵比寿(JR)駅付近にある中華の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。