シイラ毒にやられました(>_<)ヘルプfimoとはログイン新規入会ホームNEWSGETBOOK釣りログ凄腕チーム&コミュ動画ランキングfimoショップハネーチンの西湘サーフSEABASS★釣行記ゆるく愉しくがモットーです!!!!ボーズが多いですがへこたれません。グルメ)先日釣ったペンペンを食べたんですが大変な事になりました。釣行後捌いていたら身が少なかったので、そのまま身をかき集め刺身として食卓に並びました。事前にシイラ、刺身とネットで調べたら危険の文字があったもののクーラーBOXに氷も入っていて保管もバッチリだったので気にも止めませんでした。子供にはシイラを食べさせませんでしたのですが嫁ちゃんも同じ運命に...昼位から倦怠感、悪寒、吐き気、関節痛の症状が...良く良く調べると...暖海の表層を泳ぐシイラは、体表に毒(腸炎ビブリオ菌や表皮粘液毒)を持つと言われる。生食時は可能ならば下ごしらえ用まな板と仕上げ用まな板を別にするなど注意が必要である。その為、生食時は人によっては多量に食べると吐き気や下痢などの症状を催す場合もあり注意が必要である。Wikipediaより自分の知識不足により大変な事になってしまった。ごめんね嫁ちゃん仕事から帰り熱を計ると37.5°C完全グロッキーで風呂も入らずベットで朝まで寝てしまいました。夜中はおそらく38°C位あったと思います。寒くて布団をかぶって寝ました。いや~今回、大変勉強になりました。́・ω・`)))親が寝込んでる間、沢山お手伝いしてくれて嬉しかったです!皆さんも刺身で食べる時は調理時のまな板をそのまま使わない様、注意して下さい。シイラが熱い時期ですが、私と同じ運命を辿って欲しくないので敢えてログUPいたしました。今回の件は全て自分の知識不足から起きたものです。コメントする初めまして!私もキャッチしたら食べる派です、最近は中流のリバーシーバスをよく釣るのですが、、、。調べてないと大変な目に合いますね、、、。解ってはいますが、イロイロと、疎かにしてました!参考になりました!!!ありがとうございました!AAコメントする2016年9月2日コースケ180s秋田県ハネーチン神奈川県>コースケ180sさん、こんばんは!コメント有難うございます!調べてみると、おっと危ないみたいなものって結構ありますよね。自分は完全に甘くみてしまい、やってしまったパターンでした(^◇^;)リバーシーバスも地域によっては食べれるシーバスも多いんでしょうね。同じ症状でダウンしてます.........Σ(ノд<)、AAコメントする2015年8月22日なべじハネーチン神奈川県>なべじさん、おはようございます!あらあらシイラにやられちゃいましたか。辛いと思いますがお大事になさって下さいませ。コメントする2015年8月23日はじめまして。九州の@大佐くんと申します。シイラの食中毒ということで非常につらかったと思います。お体具合は大丈夫でしょうか。私も友人がシイラ食中毒を発症してしまいそからシイラの食中毒に関して色々と調べている最中です。まとめて作成したいとおもっています。コメントで申し訳ありません。AAコメントする2013年8月28日@大佐くん佐賀県ハネーチン神奈川県>@大佐くんさん、こんばんは!初めまして旅行で返信コメント遅くなりましてすみませんでした~ご友人もシイラの食中毒を発症されたんですね!お大事に!調理法はズバリ刺身のみでした。真水で洗いながら包丁で鱗(ヌメリ)を取るイメージで、その後3枚下ろしに。この時まな板と包丁は皮を剥いだ物と別にはしませんでした。朝獲れて3枚に下ろした身を食したのは夕方でした。それまでは冷蔵庫の中で保存致しました。良い勉強になりました。腸炎ビブリオよりも粘液に含まれる毒かヒスタミンが問題みたいですね。食べようかどうしようか悩みますね~。金ちゃんハネーチン神奈川県>金ちゃんさん、こんばんは!コメントありがとうございます(*^。^*)旬なタイミングにログUP出来て良かったですw刺身はリスク大なのでフライや竜田揚げが良いと思います。_)mもうお身体は大丈夫ですか?自分も先日、初めてシイラを釣り、刺身とムニエルでいただきました。自分はいつも初ものはネットで捌き方と調理法を確認してるので、幸いシイラ毒の存在を事前に知ることが出来ました。内心はちょっとナメてたのでこのログを拝見してビックリしてます。ちなみに自分は下ごしらえが終わった時点で包丁とまな板を洗いました。皮を剥ぐ包丁は違うモノを使用しました。蛇足ですがシイラの刺身は少し水っぽいのでサクのままキッチンペーパーに巻いて2〜3時間冷蔵庫に入れとくと良い感じになりました♪AAコメントする2013年8月12日チョロロ千葉県ハネーチン神奈川県>チョロロさん、おはようございます!チョロロさん、ありがとうございます!コメントもありがとうございます!下調べ、大正解でしたね(●^o^●)チョロロさんはシイラ調理の模範的なやり方じゃないでしょうか!自分は食べる量が少量だっただけに余計にナメてしまいました。大変でしたが、復活されたようで何よりです。「魚捌き」→「野菜浅漬け」の居酒屋の仕込みまな板コンボがタブー、と習いました。目に見えないし、味臭いも変わらないので要注意なんですね・・。お刺身もうまいんですよね・・・。笑AAコメントする2013年8月12日すけぞう沖縄県ハネーチン神奈川県>すけぞうさん、おはようございます!初めまして!コメントありがとうございます(●^o^●)家に持ち帰り真水で流しながら包丁で鱗を落としたんですがそれでは腸炎ビブリオ菌が落としきれなかったんですね!刺身が美味しくなくなりますが私は真水で洗ってから食べないと気持ち的に楽しめなくなりそうです(>_<)洗いみたいにして食べようかしらwコメントする2013年8月12日おお!コレは大変でしたね。実は、割と良く有ります。私は好きでも生食を勧めていません。軽いのだと、全くの無症状、だげどひたすら水便ってゆーのもあります。まな板別けも、以外と難しいので、シイラ=加熱と、決め付けても良いかと思います。神奈川県ハネーチン神奈川県>ちゃり林さん、こんばんは!流石ちゃり林さん、ご存じでしたか(^◇^)不思議と腹は痛くなく、1日言われるよう水便でした。辛かったのは熱による悪寒と頭痛、関節痛でした!嫁が全く同じ症状だったのも驚きでした~シイラは釣っても生で食べる勇気がなくなりました。シイラ大好きな口なので勉強になりました。気を付けたいと思います。東京都ハネーチン神奈川県>うろぼん山本さん、こんばんは!初めましてコメントありがとうございます(●^o^●)シイラ釣っても食べてもテンション上がる魚ですね!私も、今となっては良い経験をさせてもらい感謝しておりますwコメントする2013年8月11日(゚Д゚;)大変な事になっていたんですね...!ひとまず回復に向かっているようなのでひと安心しました(^。私もくちゃった口なんですが大丈夫でした。これは怖いですね(;▽;)教訓とさせて頂きます。́Д`)お大事になさってください、、、、AAコメントする2013年8月10日ますハネーチン神奈川県>ますさん、こんばんは!UMAに近い存在でしたので油断してましたよ~お陰様でもうビンビンしてます!(^◇^)1日半辛かったですが...コメントする2013年8月10日おはようございます!大変ですね。お子さんが食べなかったのが幸いですね。́Д`)なんか嫌な予感がしたんです!お陰さまで復活ですwコメントする2013年8月10日おはようございます。お大事になさって下さい。早く復活して下さいね。_)mむかし、ウチのオヤジと爺さんもそれでイカれてます(笑)救急車呼ぼうかってレベルみたいですね因みに今日の釣果は後でログに。自分も知らなかったです。先月LTルアー船で入れ食い状態になっていましたが皆さん大丈夫だったのでしょうか。(自分はフライとムニエルで食べました。̄;)))生で食べるのは色々リスクがあるのですね。失礼ながら良い勉強になりました。釣れたばかりの魚は旨いですからね...私も気を付けます。お大事にしてください。ハネーチン神奈川県>久保田剛之さん、こんばんは!ありがとうございます!明日からは完全復活出来そうです!先にカマスから捌き、その刺身を食べた娘達は無事だった事が何より幸いでした~書き忘れましたが夫婦共々頭痛も半端なかったです。