HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。妹とは仲良しですが、趣味なんかは結構違います。最近の共通の趣味ができました、それが「花」なんです。私の場合、詳しくないし名前もすぐ忘れるし、、、←好きな花の名前ですらすぐ忘れるただ、飾ったり植えたりするのが好きなだけなんですけども好きな花の種類はちょっと違います。私はどちらかというと、小花で空気感のあるものが好き。妹は色鮮やかで華やか、たくさん咲くものが好きなのです。お互いベランダの鉢植えをラインで送りあったりして、これが綺麗だね、あれもいいよねと話すのが楽しいですそんなわけで、最近よくいく市場に妹と一緒に花を仕入れに行くことになりました。その前に作り置きで軽くランチほぼ作り置きを盛っただけの簡単プレート。作りおきはこんな感じ↓ししとうの味噌炒め。我が家の定番副菜メニューです。甘めのみそだれをしっかり絡めていてお弁当にもピッタリ。:10分Commentこっくりしっかり甘めのみそ味なのでお弁当のおかずにピッタリです。ビタミンC1日の推奨量の1/4以上(成人女性)きんぴらはお酢でさっぱりさせたもの。お酢が入ると作りおき保存にも少し安心感があります。:15分Commentほんのりお酢をきかせたきんぴらごぼうは後味がすっきりして蒸し暑い季節のお弁当のおかずにもおすすめです。食塩相当量0.9gかつお菜の塩茹で。市場で茹でてめんつゆをかけただけの試食がおいしかったので買ってみました。お浸しやらスープの具材などにアレンジしました。菜の花も同じように塩茹でに。胡麻和え、おひたし、明太子と合わせてオイルパスタにアレンジしました。薄くスライスしたかぶに塩を振りほんの少しのお酢で少し和えたもの。そのままで、砂糖とすりごまを足して胡麻和えにアレンジしたのがとくにおいしかったです。そのままでも食べられるけれど簡単な下ごしらえのような感じのものが中心です。暖かくなってきたし、ほんの少しのお酢を足したりすることで保存もちょっと安心。できるだけ早く使い切ります。妊娠中からお腹をこわしやすくなったんでちょっと敏感パパも私も大好きなおからサラダ。ポテトサラダより断然好きです。豆腐屋さんのおから、スーパーのおから、水分量がかなり違うことがあります。このサラダでは豆乳を使用しますが、そんな理由から幅をもたせています。しているおからを使用する場合は豆乳を使わずにおいしくできます。ちきぽんメインのナゲットは鶏もも肉を使ったジューシーで柔らかく唐揚げに近いもの。玉ねぎを避けて食べる娘もこれなら食べます(笑)こちらのレシピはそのうちまとめたいと思います洗い物が少ないワンプレートって本当に便利だなぁ。19:51ちきぽんさん、こんばんわぁ。私は、香りがよい花やくすんだ色合いのお花が好きだわ♪きんぴら昨晩ひたすら無心に細く切るようにして作ったんですけど、ちきぽんさんのきんぴらを見ると、私のは、まだまだだわ。細く切ると、美味しいですよね。香りはあまりこだわったことがなく!ちなみに、ゼラニウムのにおいは苦手です(笑)きんぴら、ピーラーを使っています。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。