(スタッフ)2016.10.5【お野菜でスイーツレシピ】ブロッコリーのタルト風ムース★栄養成分表付き★シェアツイートLINEで送る秋冬野菜の植え付けも一段落してきて、少しづつ芽が出たり、成長したりして、収穫が楽しみですね!さて今回は、そんな冬野菜の中で、抜群の栄養価とモコモコの見た目から、別名「食べる森」とも呼ばれるブロッコリーを使ったスイーツレシピをご紹介します。ブロッコリーの栄養をまるごと摂れる、タルト風ムース。50g--------------------------------------------レシピ<下準備>ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。刻んだナッツと牛乳を加え混ぜる。カップの底にそれぞれ敷き詰める。2ふやかしたゼラチンを500wの電子レンジで30秒加熱する。ミキサーに、牛乳・クリームチーズ・ゆでブロッコリー・溶けたゼラチンを入れ、なめらかになるまで撹拌する。りんごジュースとレモン汁を加え、さらに10秒ほどミキサーにかける。3ボウルの底に氷水を当てながら、生クリームを軽く角が立つまで泡立てる。2を加えてよく混ぜ、そのまま氷水に当てながら、軽くとろみが出るまでヘラで混ぜる。4カップに注ぎ分け、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。固まったら、レモンマーマレードをのせて、ミントなどを飾る。完成!お野菜でスイーツレシピ、いかがでしたか?今回はスイーツに使われることの少ないブロッコリーを敢えてスイーツにアレンジしてみました。26mg食物繊維1.4gじつは、レモンよりもたくさんのビタミンCが含まれるブロッコリー。※今後もレシピコンテンツを充実していきたいと思いますので、皆さまのご意見・ご感想をお聞かせください。失敗した方でも安心して無農薬野菜を育てられます。us!・その他関連サービス。