良いことは、広める良いことは、広める北海道内を取材して歩く、地域旅レポーター・花岡俊吾が見聞きしてきた「良いこと」をあなたにお伝えします。岩見沢へパン教室の取材へ行く。毎月1回実施される同店のパン教室。講師は、50年の職人歴を持つ、山本会長。地元・岩見沢産の農産物をつかったパンをつくるところが特長だ。▲子どもたち用の部屋にて親子で参加される方も多く、子どもたちは別室で作業。かたちのパンをつくる。個性がよく出て、おもしろい。アットホームな雰囲気この日は、地元・岩見沢の農家から提供されたホウレンソウを使って、ホウレンソウのマーブルと、ココアマーブルの2種類をつくる。▲好評のサンドイッチバイキング発酵させている合間に実施され、参加者に大変好評なのが、サンドイッチバイキング。自分オリジナルなサンドイッチができる。これを、袋に入れてお持ち帰りする。▲焼き上がり、パンを取り出すたびに歓声があがるつくったパンは手際良く焼かれ、次々とオーブンから取り出される。表面にマークや印が付けられており、それを目印に自分のものを判別する。厨房には香ばしいかおりがひろがり、なんとも幸せな雰囲気につつまれる瞬間。参加費はたったの1,000円。毎回、リピーターが多く、すぐに定員に達してしまうそうだ。次回は、4月21日(日)10時から。問い合わせは、☎0126・24・2840同店へ。「いま」の基になる仕事。