シフォンケーキを作るのに通常はサラダオイルを使うんですけど、うちではゴマ油を使ってるんですよ。いう値段も高目の物です(笑)。(※ごまを煎らずに生のまま圧搾だけでつくった全くクセのない純正ごま油。色や匂いがほとんどなく胃がもたれないゴマ油です)あと、小麦粉も国産の良質な物だけを使ってますし、玉子は野田の菅野養鶏場という所から配達してもらってるんですよ。いい玉子を使いたかったので、あちこちいろいろと探し回ってやっと見つけたんです(笑)。へぇ~、やっぱり目に見えないところで細かい心遣いやこだわりがあるんですね。材料だけじゃなくて、ひとつ一つの丁寧な作業とか技術とかもあるんでしょうね、ほんとフワフワで美味しかったですから(笑)。手作りといえば、このお店の外装とか飾り付けなんかも私たちの手作りなんです。ほとんどがホームセンターとかで買った物をいろいろと工夫して(笑)。このへんの板とかもペタペタ貼ったり、色を塗ったり、ぜ~んぶホームセンター仕様なんですよ、あはは(笑)。へぇ~、それもすごい。こっちのセンスもさすがですね~。大工さんみたいなこともやっちゃうんですね。オープン前にお父さんとか、家族もいろいろと手伝ってくれて作ったんです。お父さんは厨房機器とかのことも詳しい仕事をしてますので、何かと心強いというか(笑)..。ほんと、食材へのこだわりもそうですが、こうした店作りへの愛着も、ぜひお客さまに伝わっていくといいですね。毎日バタバタと仕事におわれてますけど、これからもいろいろ考えて頑張っていきたいです(笑)。姉妹とご家族たちだけでディスプレイされたお店は、ケーキ屋さんとしての品をそこなわず、温かさと親しみやすさのある素敵なお店になりました。オープン間もないということで、ひとには分からないご苦労もたくさんおありでしょう。つねに笑顔を絶やさず、突然の取材にも快く対応してくださったお二人。このお仕事とお店が大好きな様子が、記者には強く伝わってきました。明るく丁寧、それでいてかなり控えめな印象のお二人..。六高台に「フレッシュなケーキ職人」の誕生です。プリン(¥250)※インタビュー中の商品リンクで、詳細を確認できます。technology.。