)びぃびぃ麺楽はラーメンを通じてお客様同士が友達同士になれる店を目指します。令和2年1月、多数のお客様から今の味を続けてとの要望がありました。現在のラーメンは固定しブレが無い様に努力したいと思います。(告知はFBページ)ほぼ完成したら別メニューにしたいと思っています。経験不足より技術が伴わない部分も多々あります。税込500円(455円)+味玉をサービスします。ぃびぃ麺楽は、過疎地のコミュニケーションの場、お客様同士が友達になれる店をコンセプトにしています。(コップ・トッピング・レンゲ等を一箇所に集めているのは、その不便さから言葉が生まれるのではという期待からです。立春の日、初めて御来店いただいた御婦人に隣席の男性が丁寧に説明してくださっていました。ご婦人は大変喜んでくださり私も温かい気持ちになりました。豚肉は脂身とのバランスが旨いバラを使用しています。バラ肉は脂身の多い部位でありますので脂身が嫌いな方は御注意ください。(始めた当初の肩ロースも検討していますが変更した場合はココで紹介させていただきます。)またチャーシュー(叉焼)は吊るし焼きにしたものですが当店のチャーシューは叉焼ではなく煮豚です。昨年よりラーメンの上に煮干しをトッピングしています。再利用して出来るだけスープに浸からないようのせています。移動販売車での屋台運営イベント出店(岡山県を中心に動き回っています。