パンレッスン3月【スペシャル】パンレッスン募集開始しました食のアトリエ・スパロウです。3月スペシャルパンレッスン募集開始しました。3月は「レーズン酵母」レッスンを行います。皆さまにも酵母液をお持ち帰りいただきます。レーズン酵母の「リュスティック」を作ります。リュスティックは「素朴な」などの意味のフランスのパン。バターや卵の入らないリーンな生地で、切りっ放しで焼くのが特徴です。シンプルなだけに生地本来の味がたいせつ。レーズン酵母で作ったパンは深い味わい。かむほどに味わいが増していきます。一緒に作っていきますので、パン作り初心者の方も大丈夫。レーズン酵母が気になっていた方。パンやパン作りが好きな方。お気軽にご参加くださいスケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。lesson@atelier-sparrow.comパンと器と豊かな時間。楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。パン作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。********************************************2020年3月のパンレッスンスペシャルレッスン(自家製天然酵母):レーズン酵母作り&リュスティック・予めご用意した生地を使って各自1単位のパンを作り、焼き上げます。・パン生地のお持ち帰りはありません。・レーズン酵母液をお持ち帰りいただきます。・ご自身で作ったパンはお持ち帰りいただきます。・講師が作ったパンを、サラダまたはスープ、チーズと一緒に召し上がっていただきます。・チーズプロフェッショナルの講師がパンに合うチーズをご紹介します。5日前締め切りとさせていただきます。5日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。FOLK切り絵作家YUYAと食のアトリエ・スパロウの拠点、東京中野のアトリエ・フォーク。作品やデザインの発信、パン・お菓子の教室や食とアートのイベントを開催。大阪「鳥」11/30から開催!12月パンレッスン「赤ワイン仕込みのいちじくカンパーニュ」募集開始しました別冊エッセ『暮らしを楽しむ、台所。』(扶桑社)に掲載されました。