レストランで使う英語や料理の本を紹介。世界を知るメリット料理の知識やコツをまとめました。視点で、主に外国で使う食材や食品、器具の解説をしています。詰まった世界の料理のまとめをお役立てください。記事一覧お問い合わせトップページレストランで使う英語や料理の本を紹介。世界を知るメリットレストランで必要な英語の本も出ていますが、基本的な言い回しを知っていると、メニューを見て注文したり、足りないものを要求したりすることは、そんなに難しいことではありません。日本のレストランは、よほど高級なところでない限り、たいてい店の入り口にあるガラスのショーケースに入った見本を見れば、何がほしいかすぐにわかるので、苦労しませんね。外国のレストランには3Dの見本はありません。アジア系の飲食店に行くと、メニューに写真をつけてくれているところが多いですが、普通はメニューにタイトルの一覧と簡単な説明書きがあるだけです。アメリカの各地には無数のエスニックレストランが存在しますが、イタリアンやフレンチ、中華料理店辺りは、タイトルを原語で表記しているところもあります。英語での説明があるので問題ありません。レストランに行く前にはまずすることがあります。中には予約なしで行けるところもありますが、複数で行くとなると、やはり前もってリザベーションを取っておいた方が安心です。最近はサイトに行けば、オンラインで予約ができるところがほとんどですが、もし何か詳細を伝えたいときとかは、やはり電話になると思います。そのときにどんな言い方をすればいいのか、基本の英語を挙げて解説します。時には予約を変更しないといけないときもありますよね。そんなときの対応の仕方についても例を挙げて説明します。レストランによっては、駐車場の状況も聞いておいた方がいい場合もあります。当日のレストランでメニューを見て注文するときに、知っておくと便利な基本の英語のやり取りを、例文を挙げて解説します。中学校の英文法の本で習った文型で十分通用しますよ。日本と違って、外国はチップ制なので、基本は自分のテーブルについてくれた人に注文するという原則があります。水のお替り専門の人もいるので、その辺りは様子を見て判断する必要もありますが。想定される状況を時系列で説明します。最初にオーダーした後でも、運ばれた物に対して、クレームを出したり追加したりということも考えられますね。英語での注文の仕方がわかったとして、まずメニューを読まないといけませんよね。場合によっては聞いたことのない名前が出てくるかもわかりません。個々のメニューを全てたどるわけにはいきませんが、レストランで大体予想されるであろう内容に関して、ジャンル別に、つまり、前菜やサラダ・スープ類といった項目に分けて、代表的な名称を挙げていきます。英語の名前だけではわかりにくいときもあるので、少し解説を加えているものもあります。サラダのネーミングは、元はと言えば、開発者や地域の固有名詞から来ているものが多いので、内容を知らないと想像できませんものね。レストランで食事をした後、最後にすることは会計です。日本のカジュアルなお食事処では、自分でレジに行って支払うことが多いと思いますが、外国ではチップ制ということもあって、テーブルで済ますことがほとんどです。その際に、どんな英語の会話が予想されるか、考えてみたいと思います。多人数のグループで行って、会計を個別にしたいときにはどう言えばいいのかとか、知っておくと便利です。このカテゴリーでは、私が所有する英語で書かれた料理関係の本も紹介します。キッチンとダイニングの間にある壁に置いている縦長の本棚は、料理本専用になっています。過去30年間に蓄積されたものなので、料理雑誌までは入りきらない状態です。基本の料理用語を解説したものから、特殊な食材専門の本や、レシピ本では、数世代前の古いものまであります。ほとんど使っていない本もたくさんあるので、主人に整理するように催促されているのですが、なかなか捨てきれません。アメリカの夏はフードフェスティバルが盛んで、毎年イベントで新しく発行されるものもあります。アメリカで料理を始めて、最初に役に立ったのは、やはり写真の豊富な料理本でした。英語のわからない部分をある程度補ってくれますからね。洋菓子作りの本も、やはり写真がたくさん掲載されているものが重宝します。料理本だけではなく、英語の料理雑誌もこれまでにいろんな種類を購読してきました。今は、メインの食事を扱うものと、お菓子に関してはデコレーションに特化したものの2種類に絞って、継続しています。これまでに気に入っていた雑誌では、毎月購読しなくても、その年を総括した特集号が出たりするので、気になるときは不定期的に買ったりしています。主婦を長く続けていると、どれだけ応用が利くかが腕の見せ所になると思いますが、そのものの食材がなくて、代用できるものを探すときの辞書的な本も持っています。今はネット検索で何でも出てくるかもわかりませんが、やっぱり本を見るのは楽しいです。私の蔵書の中で皆さんの興味がわいてくるものが見つかるといいと思います。英語による料理のレシピ本。在米30年の主婦の本棚を公開!英語で書かれた料理のレシピ本は増える一方です。美味しそうな品々が載っている物が見つかると、つい買ってしまう悪い癖。ここでは、英語の料理のレシピ本を、分野別にまとめて簡単な解説をしています。何かお探しの際に参考になさってください。料理本の洋書ってどんなの?セミ・プロ級の知識が身に付くよ料理本の洋書で私が持っているものについて説明していきます。レシピ以外にも、海外でクッキングを楽しむためには、知っておいた方がいいと思う情報がいっぱい詰まったものがたくさんあります。基本形から、複数の仲間で行った時の割り勘の会話のやり取りまで、レストランの会計で必要な英語の言い回しを、場面設定や例文を挙げて、解説していきます。実際の場で役に立ててください。2018.10.12レストラン英語と洋書料理の本棚レストラン英語と洋書料理の本棚ドリンクの注文を英語で挑戦してみよう!思ったより簡単♪ドリンクの注文を英語でするときに、どんな表現を使えばいいのか、具体例を挙げて説明します。一定の言い方を覚えれば、後は飲み物の名前を置き換えればいいだけなので、そんなに難しくありません。海外でドリンクの注文を英語でトライしてみましょう。2018.07.17レストラン英語と洋書料理の本棚レストラン英語と洋書料理の本棚ケーキデコレーションの本。見るだけで楽しくなる物ばかり♪ケーキデコレーションの本をコレクションしていると、随分な数になりました。作るには時間のかかるものが多いので、なかなか実行できないのですが、こういうものは見ているだけで楽しくなってしまいます。私のケーキデコレーションの本を一挙に紹介します。新着記事テーブルコーデをアメリカで楽しむ。色とテーマの調和が大切2020.02.202020.02.21免疫力を高める食事でインフルを予防!貴方の食習慣大丈夫?2020.02.112020.02.21食のことわざの英語ってどんなの?文化の違いを感じる表現。2020.02.032020.02.04体を温める食材って何?一定の法則を覚えて、食べ物で温活!2020.01.222020.02.16バーコードの種類と見分け方。新着記事テーブルコーデをアメリカで楽しむ。色とテーマの調和が大切2020.02.202020.02.21免疫力を高める食事でインフルを予防!貴方の食習慣大丈夫?2020.02.112020.02.21食のことわざの英語ってどんなの?文化の違いを感じる表現。2020.02.032020.02.04体を温める食材って何?一定の法則を覚えて、食べ物で温活!2020.01.222020.02.16バーコードの種類と見分け方。形式がわかると製造国が判明!2020.01.14アーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年11月2017年10月2017年9月メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.org。