肉肉した餃子になってしまった。*焼いている最中にプーッと皮がふくらんでしまい、隣の餃子とくっついて皮が破れた。*焼き上がりがいまひとつパリッとせずヘニャ〜とした餃子になってしまった。(T_T)で、皆さんがコメントでたくさんの励ましやアドバイスをくださいましてねぇ。(=^▽^=)ノ*具のキャベツ、白菜は刻んだ後塩をふってぎゅっと水を絞っておく。野菜から水分が出るとベチャッとした餃子になるそうなんですね。野菜の水をきってからミンチに混ぜてみました。(るーくままさん、サンキュ♪)*焼いた時にプーッとふくらまないように出来るだけ空気を入れないで包む。皮の中の空気が膨張してふくらむんでしょうから、できるだけ空気を追い出しながら包んでみました。(おね太郎さん、サンキュ♪)*フライパンには間隔をあけて餃子を並べる。くっつけて並べちゃうと隣同士の餃子がひっついて皮が破れちゃったんですよね〜。間隔をあけて並べてみました。(M家さん、サンキュ♪)*蒸し焼きの時に水ではなくお湯を入れる。お湯を入れることは知ってましたが、今までは水でも大丈夫だったんですよね。今回はお湯を入れてみました。(Skyさん、サンキュ♪)*水分がなくなったらちょっとはやめに蓋を開けて水分を飛ばす。フライパンの蓋を開けるタイミングをちょっとはやくしてみました。ごま油を入れて焼きを入れてみました。(*゚v゚*)皮に具を包む作業も以前に比べてだいぶスムーズになりましたよ〜。↓でございますよぉ〜。(@⌒ο⌒@)b一番上の前回の出来上がりの図に比べてパリッとした感じじゃあーりませんか!パリッとして中はジューシー!おいしかったですよぉ〜。隣同士がひっついて皮が破れることは防げましたよー。皮においしそうな焦げ目がついてくれました。(;∇;)これも皆さまの暖かいアドバイスのおがげでございますよぅ。)ノ餃子は皮から全て手作りが一番いいんですけどね。孤独に一人で作るには寂しすぎますからね〜。)クスン一度一人で皮から全て作りましたが...。孤独との戦いでございました〜。̄=)vそれではまた〜。ほとんど全ての電球を交換したぞっ!皆さま、こんにちは、えいと@です。(o^∇^o)ノ皆さま、今回はホットなニュースがございます。(*゚▽゚)ノ先日、数回に渡りソフトクリーム電球について記事にいたしました。しつこいぞぉ!(▼▼メ)コラ!...なーんておっしゃらずに、もうちっとだけお付き合いくださいまし。m(._.)m実はね、とーーーってもためになるコメントをいただいたんですよ。(^-^)この電球はディマーには使えないんです。すけさん)ディマーって何かお聞きしたところ、とても親切に解説いただいたんですよ〜。ディマーってのは、どっちかってーと照明のスイッチです。普通の照明のスイッチは明かりを付けるか、消すかでしょ。ディマースイッチにすると、付けると消すの他に上下、または左右に動かせるスイッチが他についていて、照明の明暗を調整することができます。うちはマスター・ベッドルームのベッドのところのスイッチをディマースイッチにかえました。だんなか私のどっちかが寝た後も、暗めの照明にして電気をつけておくことができて、とても便利です。その電気にグルグル省エネ電球をつけたら、ディマーが働きませんでした〜。そこのだけは、普通の電球をつかってます〜。わかりやすく説明してくださってめっちゃ感謝ですよぉー。Thanks!!ディマーのタイプには使用は無理なようですので、ご注意くださいね。ひとつこんなコメントもいただきました。お引越しの時は持って行きましょうね。...って思ったんですね。アメリカのアパートってね、もともと設置されてる電球が多いんですよ。σ(゚・゚*)えいと@の今住んでるアパートは2BR(2LDK)なんですけどね。キッチン、ダイニングルーム、バスルーム、廊下、寝室×2これだけの場所に備え付けの電気がついているんですね〜。リビング以外は全て備え付けの電気なわけなんです。備え付けの電気には裸電球がもとからついているんですよね。えいと@家は今までもともとついていた裸電球を使用していたんですよ〜。(・o・)bもともとついてる電球ってさらっぴんなわけはありませんもんね。切れるかわかんない電球ばっかりなわけです。裸電球は電気代も高いしね。オウッ!...って考えたんです。w|;゚ロ゚|wうーん。13個まとめて買うとなると高いなぁ〜。(・へ・;;)...って悩んだんですが、とりあえず近くのTopsってスーパーに行ってみました。Free!がっ!(@∇@)うれしかったですね〜〜〜。↓っていうメーカーの電球でした。これは4時間使用した場合に5年間の保証、電気代は59ドルセーブできる...ってヤツのようです。注:1キロワットにつき10セントかかるとした場合、裸電球に比べて59ドル節約できるということです。↓の電球より少し条件が悪いようですねぇ〜。↑の電球だと3年使用で9年の保証、77ドルの節約だったですもんね。́)ノオイッ!...って思いましたが。(⌒0⌒)vだってぇ〜。私も買おうか迷ってるのよ」...って質問されましたよ。アメリカではまだまだ普及してないんだなぁ〜って思いました。DEPOTに行きました。(Topsには置いてなかったタイプのを買いに行ねっ)すると...。¥(◎日◎)¥むちゃくちゃショックでしたよぉー。Smartの60ワットは申し訳ないけど返品〜♪いたしました。今お使いの電球が切れそうになったらお考えになってみてくださいね〜。ご覧になってみてくださいね〜。先の方が暗いのが...。(゚▽゚)bつけた瞬間はソフトクリームの全体に明かりが伝達されないんですねー。これで点灯時の負荷を少なくしているようであります。電球に負荷がかかりやすいのではやく電球が消耗することが考えられます。いう省エネの電球のほうがいいでしょうね〜。はえいと@んちのキッチンの電気です。(;^_^Aここの電球もソフトクリーム電球にしたんですよね〜。(⌒ο⌒)bそれではまた〜。皆さまにお知らせ皆さま、こんにちは、えいと@です。凍りかけの氷がお互いにぶつかり合い、蓮の葉のような形になっていくんですねー。ホントに蓮の葉っぱみたいですよね〜。見た時にはめちゃくちゃ感激でしたよー。(*゚▽゚*)すばらしい自然現象ですよね〜。今回(2月中旬)の同じ場所の【蓮氷】ですが...。円形が崩れてきているんですねー。円形を保ってる氷もたくさん残っていました。やってだんだん円が崩れて全体がカチンコチンに凍っていくんですねぇ〜。ホントはね、もっともっとカチカチの状態になってるかなーと思って来たんですよ。σ(゚・゚*)この3〜4日は非常に寒かったんですけど、その前はかな〜り暖かな日が続いたんで、なかなか凍らなかったようです。例年であれば2月中旬になると湖はカチンコチンに凍るんですけどね。今年のバッファローは暖冬みたいです。́^`)雪も少ないですしね。ま、でも前回の時に比べて凍っている範囲は広がっていましたよ。ガチガチに凍り付いて歩けないんですよね。マジでつるんつるんですっ!人の足跡がそのまま凍っちゃっています。(^_^;)もうね、めちゃくちゃ寒かったですよぉ〜。(@Д@;でしょうねっ!カチカチに凍ったオンタリオ湖が見れなくてちょっと残念でしたが、こーんなきれいな夕焼けが見れたので良しとしましょう〜。(*゚v゚*)【お知らせ】えいと@は日本に一時帰国いたします。\(^▽^)/バンザイアメリカ東海岸時間の2月13日朝8時頃にBUFを出発です。皆さまがこの記事を読んでおられる頃には、えいと@は飛行機の中なんですねー。今回は直接日本に帰らないで、一カ所寄り道をしてから帰国するんですよ〜。ここで毎度おなじみのクイズでぇ〜す。今回は三択ですよ〜ん。(^○^)b(注:おね太郎さんとM家さんはご存知なのでお答えにならないように)�@ハワイでハワイア〜ンしてから日本に一時帰国。�A凝りもせず寒いアラスカでオーロラを見てから日本に一時帰国。�B暖かいフロリダでミッキーに会ってから日本に一時帰国。(*⌒▽⌒*)b寄り道のあとはいよいよ日本ですっ!まずしたいことは...。あつ〜いお風呂に肩までゆったり浸かること!なんですねー。(≧∇≦)えいと@のブログに遊びに来てくださる皆さまへ。コメントのお返事が遅れるかもしれませんが、必ずお返事いたします。お友達ブログへのご訪問が出来ないかもしれませんが、お許しくださいませ。|2008年02月15日トラブル発生〜〜〜!!!皆さま、こんにちは、えいと@です。(o^∇^o)ノ前回はクイズに答えていただいてありがとうございました〜。えいと@夫妻はまだ寄り道の目的地に到着しておりません。とんだハプニングがありましてね〜〜〜。(涙)アメリカ東海岸時間の13日の午前6時に起床し、8時半に家を出て10時半の飛行機に搭乗する予定だったえいと@夫妻。実はワシントン経由の飛行機だったんですね〜。13日の早朝はワシントンがめちゃくちゃひどいフリージングレインに襲われたんですよ〜。飛行機がカチンコチンに凍ってしまって、とかすのに時間がかかったらしいんですねー。そのためにバッファロー→ワシントンのフライトが遅れまくってしまいまして。結局、もうひとつのトランジット地であるロサンゼルスで足止めをくってしまっておるのであります。(涙)...というわけで、まだまだ寄り道の目的地に到着していないんですねぇ〜。ナンとか翌日のエアーチレットはGetいたしまして寄り道の目的地に向かいます。なんつー長いフライトでありましよう〜〜〜。同じアメリカ国内だというのに...。心配になって来ました〜〜〜。えいと@のブログに遊びに来てくださる皆さまへ。コメントのお返事が遅れております。お友達ブログへのご訪問が出来ないかもしれませんが、お許しくださいませ。アメリカの大学&大学院で教鞭をとることになりました。5年間暮らしたNY州に別れを告げ、現在PA州に滞在中です。英語力=中学程度のえいと@がアメリカ生活を継続することになってしまいました。ブログの内容に反論がある方がおられると思います。私のブログのスタンスとして反論は受付けております。反論がある方はコメント欄にご意見を書いて下さい。反論される場合は、あなた自身のお考えを書かれた上での反論をお願いしたいと思います。単なる批判や中傷はご遠慮くださいますよう、よろしくお願いいたします。トラックバックは承認制をとっておりますのでコメント欄にひと言お願いいたします。えいと@が著作権を有しています。文章及び写真の無断転用はご遠慮ください。えいと@の判断で削除させていただくことがあります。