09:49黒猫の、回し者。17:45ありがとうございます。「けっこう大変らしいです...黒猫の、回し者。明日(1日/日曜日)と明後日(2日/月曜日)は午後6時より8時頃までお茶飲みます。皆様こぞってご参加下さい。茶荘に入りきれる限り、手ぶらでお越し下さい。ドレスコードはありませんが、出来れば何か着て下さい。'10、雲南金毫'11、桐山正山小種'10、金駿眉'10、宜興工夫'10全部をお出しするのは時間的にも皆さんのお腹的にも無理ですので、その場で小梅さんがアレンジしますのでお任せください。上記の生茶はすべて新茶ほやほやです。<企画だだかぶり>小梅さんが愛してやまない人形町の「生ハムみせ」(by小梅さん)ことGustavoさん。5月2日夜に生ハム&サラミ食べ放題のティスティング会があります。ここまで企画がかぶるとはなあ。夜遅くまでやってるようですんで、お茶の試飲の帰りにのぞいてみるのも一興か、と。(混んでて入れない可能性も高そうです。生ハム&サラミってすごい種類あるし。ドリンク安いし)-----------------------------------------------------------------------------------------------------詳しくは左のリンクのGUSTAVOさんの所をおっぺしてご確認下さいまし。皆様のお越しを楽しみにお待ちしております・・・あ、お茶のほうですよ勿論。30日お気に入りの茶器と茶具こんにちは、小梅です。今日も良いお天気になりました。午前中は少し肌寒いように感じましたが、これからどんどん気温が上がりそうですね。茶器や茶具、色々と可愛いものや素敵なものを見つけてきました。上の蓋碗と茶杯はどれも手書きのものです。線の濃淡や太さの微妙なゆらぎのような違いがとても美しく見えます。茶杯の中に絵柄があるのは好き嫌いが別れると思いますけれど、お茶の種類やその時の気分で使い分ければどちらも楽しめますね。今回は少し背の高い茶杯にも面白いものがいくつか見つかりました。茶杯はどれも茶荘の棚に並んでいますのでぜひお越しの際にご覧下さい。私が茶座で使っている「手の茶こし」よりも平たく、大きいです。こちらは柄も勇ましい龍が描かれています。普段あまり食指が動かない柄と色なのですが、この茶こしに限っては不思議と似合っています。お陰様で昨日からずっとお客様がお見えで、茶器も茶具も並べるだけで精一杯でしたが、皆さんに見ていただければ嬉しいです。忙しい午後になりそうですが、お越しのお客様にはゆっくりしていただければ何よりです。29日ゴールデンウィーク初日どうもどうも番頭でございます。平和なスタートの午前中でした。今日はバックヤード(そんなに広くないけど)で作業に集中(そんなに集中力ないけど)出来るかな、という感じの静かな幕開け。お客様とゆっくり緑茶や生茶を飲む時間も午前中はじゅうぶんにありました。生茶の確認する小梅さんのお付き合いをしつつ、午後からもしかしたら忙しくなるのに備えてちょいとした準備をば。今シーズン初、水出しの試飲を店の入り口に出しました。春〜夏、そして残暑厳しい秋口までの間、ここが土日における番頭の主戦場になります。今日は凍頂と岩茶の二種類を用意しました。お昼過ぎからは千客万来、有り難い悲鳴を上げる事となりました。番頭がお入れした水出しのお茶数知れず、小梅さんがお淹れした温かいお茶も数知れず。割っちゃった茶杯が一つ...これやるとかなり精神的ダメージを食らいます。こんな感じの日が続くのか、それとももっと忙しくなるのか、逆にお茶引く日もあるんでしょうか。してもしょうがないんで、これ書いたら片付けと品出しします。生茶を飲み続けると異様に腹が減ります。午前10時〜午後7時ええと、簡単にいうと無休です。し・・・もうね、収拾つかなくなってもオレは一切知りませんからね。明日からのゴールデンウィーク、番頭にとっては恐怖の10日間になりそうです。多忙を極めるのが小梅さんです。6日からのお茶の旅シーズン2。採茶〜製茶の日程が当初の予想より早まっているみたいなんです。7日から数日を挨拶回りだの情報収集にあて、打ち合わせなどをしつつ茶摘みを待つ、というプランが狂ってしまい、一番早い品種(茶樹の品種によって茶摘みの時期はかなちマチマチです)はもう茶摘みが始まっているそうで、小梅さんは午前中から各方面への連絡に忙殺されてます。ヘッドセットつけてデスクに陣取る姿はまるでシンセの前のハワードジョーンズ(この例え、多分誰もわからないでしょうなあ)のようです。旅程の前倒しは避けられそうな状況まで持ち直したようですんで、5日までは小梅さんは茶荘におります。お茶会にお出しするお茶についてはまた明日にでもご案内致します。誰も来なくても辛いけど、また収拾つかなくなったらどーしましょ。雲南のお茶こんにちは、小梅です。おととい、お茶の旅から無事に戻りました。今回はかなり遠く、また決して行きやすいと言えない場所でしたので、皆さんにご心配をお掛けしました。お陰様で、生茶の飲み過ぎで喉と気管支をやられたぐらいで他は至って元気です。楽しく、そして勉強になった旅でした。吸収するものが多かったという事は、それだけ自分の知識や経験が足りないのだと気づく事でもあります。同行のみんなの中で自分だけが知らない事も少なくありませんでした。プーアール茶と一口にいっても、産地が違えば味も違います。今写真で女性がお茶摘みをしているのは小樹茶という、あまり背の高くない茶樹です。これよりももっと低木で、茶畑の形をなしている台地茶というものもあります。...色々な産地を回って、色んなお茶を飲んできました。美味しい緑茶にも出会いました。人との縁、お茶との縁。今回も本当に縁に恵まれた旅になりました。縁のお裾分け、ではありませんが今回見つけたお茶を皆さんとゆっくり飲みたいな、と考えています。来月早々には武夷山へ向かいますので、その前に。今のところ5月1日と2日の夕方6時頃から8時ごろまでを予定しています。詳しい事は明日にでもご案内できると思います。生茶と緑茶を何種類も飲み比べるゴールデンウィークというのも、面白いかもしれません。お時間のご都合がつく方はぜひご参加下さい。〜予告編ダイジェスト番頭です。小梅さんが茶葉サンプルの仕分けに追われてるので、ご挨拶もできず申し訳ありません。その間を縫ってちょいと茶壺の画像なぞ。スニークプレビューでお届けします。個々の画像とか名前などはまた後日お届けします。今回はかなりバリエーション豊富です。土の種類も、形状も大きさもかなりマチマチです。画像だけでは大きさなんかがつかみにくいと思います。ちっさいのが70ccぐらい、一番デカイのは量る気にもなりません。例によって小梅さんが「勉強用に」大枚はたいて購入してきたらしきものもあるみたいです。毎朝毎晩、棚の茶壺を上げ下げしている番頭にとっては、新たなストレスとなって重くのしかかりそうです。番頭が第一印象で特に気に入っているのは2つ。このデカイ奴は開口が大きいし安定感があります。こんだけでかくてシンプルなフォルムだとのっぺりとしがちですが、ポツポツと入った点々がアクセントとなって全体に締まりを加えてます。