大口れんこんの種を大切に育てている方から買わせて頂きました。帰宅すると玄関にグリーンがいっぱい。おばが青梗菜とほうれん草を届けてくれていました。青梗菜と油揚げ2019-11-13大口れんこん新潟野菜いただきものの掘り立てれんこん。掘ったままのれんこんは子も孫もついていて、ごぼうに負けていない長さ。姪っ子、甥っ子にみせてあげたくなります。新潟風物詩みずみずしい体菜(たいな)。一見すると大きな青梗菜といった感じでしょうか。新潟野菜かきのもとが咲き始めていました。見目麗しく心も和ませてくれますが、新潟を代表する秋の食材です。叔父から届いた一寸法師という名の枝豆。青森JA魚沼みなみの直売所の入り口にこんなイラスト。こちらのマスコットで「ほなみちゃん」という名前だそうです。新潟の十全茄子の浅漬け。泉州水茄子の漬物よりもずっと庶民的な夏の定番の漬物。サラダ感覚でたっぷり食べられるくらいの漬かり具合の頃が最高です。糸うり、糸かぼちゃ、金糸うり、そうめんかぼちゃ。いろいろな名前で呼ばれるけど、かぼちゃの仲間です。枝豆、セミドライトマト、爽やかなコンストラストの夏のブルスケッタ2種。色合い、味のバランス、今夏この組み合わせがお気に入りです。レシピ朝採りえだまめ。もぎ取るのが痛いほど。教室の輻射窯の余熱を活用して、セミドライトマト作り。1時間ほどで好みの感じになりました。出来上がったセミドライトマトは、冷めたら瓶に入れて冷蔵保存します。帰宅すると、扇風機を当てられている茹でたての枝豆。