]えんどう豆に春を見る。01日ハート形9月に入りました。通学する小学生たちで朝が久しぶりに賑やかでした(^^)今朝、祖母がジャガイモを掘って「これ見てみ」と言ってきたので見てみると、ハート形のジャガイモでした。2つくっ付いて育ったのか、そこに石があったのか、綺麗に分かれた形になっていました。これはいいブログネタ(笑)「写真撮るけん切るのちょっと待って」と言って撮影。写真を撮って終わると「じゃあもうメスを入れるからな」と、角切りになって味噌汁の中に入っていきました。今日の晩御飯の一品になります。我が家のベランダで育つ夏野菜の一つ、フルーツパプリカ。今年の春頃から、知人にパプリカを頂くことが多く、よくサラダにして食べていました。食べてみると甘くてとてもおいしい。スーパーで買うとちょいと高め・・・。そのため、ベランダでの家庭菜園的なもので育てて見ようと挑戦してみました。フルーツパプリカにも赤や黄色・オレンジとあるのですが、春先オレンジ色のパプリカの種を早々と購入し播きました。その後、GW頃赤色のパプリカの苗をホームセンターで購入し、植えました。一個目のパプリカを収穫!先に収穫したのは、やはり苗で購入した赤色パプリカ。予想以上に鮮やかに赤色になり、とてもおいしかったです。オレンジ色パプリカの苗も梅雨が明け随分と大きく育ち、赤色に続けとばかりに現在花を咲かせています。こちらもこれから大きな実が付くことを楽しみに、会社から帰宅後水遣りをしております。その時する実付きのチェックにも思わず力が入ります。何事もうまくいくと楽しいもので、一度うまく実がつくと、次の実も!!!とわくわくしています。我が家のトマト春にトマト・ミニトマトの苗をスタッフの一人からもらい、庭に植えました。今、見事なトマトが沢山生っています。熟しているため、とっても甘くておいしいトマトです。こんなにも出来の良いトマトが生るとは思っていなかったため、毎日収穫がないかと楽しみに育てています。トマトといえば夏野菜の一つ。これからの時期、畑や庭先でトマトやナス・キュウリ等を見ることができるでしょう。27日えんどう豆に春を見る。去年植えたえんどう豆です。12月に植えたため、霜よけ・寒さ対策を兼ねて、藁を巻いていました。暖かくなり、竹の支柱にツルが巻き始めたので、そろそろと思い、藁をはずしました。植えた時よりも、確実に成長をしており、春が近づいていることを実感しました。えんどう豆には、若いさやを食べるさや用、グリンピースのように実を食べる実用、スナップえんどうのようにさやも実も食べる種類と色々あります。私個人としては、実が甘くさやもパリパリとしてしておいしいスナップえんどうが大好きです。ちなみに、えんどうにはビタミンCが豊富に含まれているそうです。えんどうはマメ科の一年草・・・ですが、耐寒性が強いため越冬することもできます。写真の様に支柱に巻きひげを絡ませてすくすくと成長していきます。大きくなり、実をつける日が楽しみです。これもまた、緑化フェアブース内に植えられています。来場された際には是非豆の成長を見てやってください。18日オクラ今年の夏も暑かったですね・・・。涼しくなり始めました。夏の始まりごろにブログにすればよかったのですが、オクラのお話をしたいと思います。オクラという名は日本的ですが、実は英名okraです。アメリカやフランスではガンボ・グンボといわれているそうです。オクラはアオイ科の一年草。一年草と言っても、寒さに弱いため、冬を越すことができず、日本では一年草とされますが、世界の熱帯地域では多年草とされています。本は、原産地はアフリカ北東部と言われ、世界各地の熱帯地域で広く栽培されているそうです。オクラの歴史は古く、2,000年前にはエジプトで栽培されていたとか...。アジアなどから帰還したものたちによって伝わり、食べなれた食材として栽培が始まったそうです。高さは1~2mになり、性質も強健。初夏から秋前の10月ごろまでの長い間、次々と黄色いアオイに似た花を咲かせ、実をつけます。花は夜から朝にかけて開き、昼間は萎んでしまいます。他の野菜に比べ、オクラは比較的小さなサイズですが、その栄養価はとても高く豊富です。オクラの持つネバネバ成分は、ペクチン・ムチン・アラバン・ガラクタンなどと言われる食物繊維で、血液中のコレステロールを下げたり、血糖値を下げる働きをしてくれます。それらの食物繊維が便秘・下痢に効果があるとされています。ビタミン・ミネラル・カルシウム等も含まれているため、夏バテ防止にピッタリの食材なんです!!!オクラはプランターや家庭菜園などの小規模な栽培でも比較的簡単に育てることができます。夏野菜いっぱい!!!スタッフ宅の畑にて夏野菜が沢山できています。形は不恰好ですが、味は確かとのこと!これからまだまだ今よりBIGサイズの野菜を収穫するそうです。自分で育て、おいしく実った野菜を収穫し食べると、幸せな気持ちになりますよね・・・。メッセージを入力してください。