選定し、会津の宝として後世に残す取り組みです。おあいなはんしょ」の小冊子を刊行しました。今回、第2弾となる本冊子は、会津の食文化をテーマに、「会津十食」として、会津地域の特徴的な食を独自に九食選定、残り一食(十食目)は、読者の皆様に選んで頂くという構成となっております。会津の食文化を語る上で欠かせない、かつて北前船がもたらした海産物(乾物)を使った伝統料理をはじめ当地固有食材や地場産品であしらった郷土料理のレシピ等も数多く掲載紹介しております。観点から本書刊行が今後、訪日外国人の誘客にむけたきっかけになればと考えております。よれば、訪日の際したいことの第一位(90%超を占める)が「日本食を食べること」となっています。した点も踏まえ、本書では会津の食文化の概要について一部英語表記をしております。く配布し、活用を図ってまいります。関するページをご紹介致します。reserved.※JavaScriptを有効にしてください。無効ですと、一部ご利用頂けないページがございます。