素直な親父の燻製ライフその3。最初の燻製を夕食で美味しくいただきました。素直な親父の徒然日記です。素直な親父の徒然日記です。素直な親父の燻製ライフその3。最初の燻製を夕食で美味しくいただきました。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2019-01-23素直な親父の燻製ライフその3。最初の燻製を夕食で美味しくいただきました。記念すべき最初の燻製:ナッツみなさん、こんにちは。記念すべき最初の燻製のうちの一つ、ナッツです。カシューナッツとアーモンドとくるみの3種です。燻煙後、1時間程度、風乾燥しました。燻煙の香りが残り、いい感じです。夕食でもいただきました。6つの食材を燻製にしてみました。(ししゃもは燻製にしたものを写真に取るのを忘れてしまいました。笑)1.ナッツ程よく燻煙がかかり、美味しいですね。ナッツは燻製機の最下段(スモークウッドに一番近いところ)に置きましたが、煙臭いということもなく、美味しくできました。素直な親父は、今、酒をやめていますが、酒のつまみにいい感じですね。次回作るときは、ぜひ、一杯やりながら楽しみたいと思います。かまぼこかまぼこは燻煙をかける前に、西京漬風味噌に一晩浸けておいたので、その関係もあって、そのまま食べても美味しいですね。醤油をちょっとつけたり、わさびを浸けたり、いろいろな楽しみ方ができそうです。卵も燻煙をかける前に西京漬風味噌に一晩浸けておきました。そのまま食べても美味しいですが、塩をちょっとつけたりしても美味しいですね。魚肉ソーセージ魚肉ソーセージは燻煙をかける前に2分半くらい、電子レンジで加熱しました。それで水分を飛ばして、風乾燥も2時間しました。その後、網の上にアルミホイルを引いて、その上に魚肉ソーセージを重ならないように広げて燻煙をかけました。出来上がり後に見てみるとソーセージの下部に少しまだ水分が出ていたので、燻煙をかけるときは、アルミホイルをやめて、直接網の上においた方がいいみたいです。いざ食べてみると、これは本当に美味いです。これからも魚肉ソーセージは当分の間、鉄板素材になりそうです。ししゃもししゃもは風乾燥2時間してから、燻煙をかけました。ししゃもは燻製機の一番上(スモークウッドからは一番遠い)においたのですが、程よく燻煙がかかっていました。食べるときは、オーブントースターであぶりました。これは燻煙をかけることによって、ししゃもの旨味がさらに出てきた感じで、美味いです。これも網の上にアルミホイルを敷いて、その上にししゃもをおいたのですが、次回からは、アルミホイルをやめて直接網の上においた方がいいみたいです。チーズモッツァレラチーズの6Pを使いました。風乾燥後は表面がよく乾いて、燻煙がよくかかりました。酒のつまみにも最適だと思います。素直な親父は弁当を作って会社へ持っていきます。素直な親父は会社へ行くときに、玄米弁当を自分で作って持って行っているんです。玄米と野菜と胸肉で作るんですが、高タンパク低カロリーになるんです。毎回同じ内容になってしまうことが欠点なのですが、今回の魚肉ソーセージの燻製ももっていって食べたら、抜群に美味いんです。本当に魚肉ソーセージの燻製は最高ですよ。よろしければこちらもご覧ください。06:36素直な親父の燻製ライフその3。最初の燻製を夕食で美味しくいただきました。Tweet広告を非表示にする関連記事2019-01-19素直な親父の燻製ライフその2。記念すべき最初の燻製を今しています。素直な親父の燻製器がこれです。これが素直な親父の燻製器です...2019-01-19素直な親父の燻製ライフその1。記念すべき最初の燻製がこれです。素直な親父の初回燻製の素材...2019-01-15素直な親父が今年の年頭に決意した通り、いよいよ燻製に取り組み始めます。素直な親父は今年から燻製を始めます。親父のダイエットストーリーその6。ダイエット4週間目の結果。素直な親父のダイエットストーリーその5。ダイエット3週間目の結果。素直な親父はPOF法を取り入れて足のトレーニングメニューを考えています。素直な親父は広背筋のトレーニングメニューにPOF法を取り入れます。素直な親父は果実酒第3弾として、パイナップルをホワイトリカーに浸けました。(12)月別アーカイブInstagram素直な親父の燻製ライフ素直な親父の果実酒はてなブログをはじめよう!starhillplanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。