ブリューンオスト—ノルウェーのおいしいチーズ:チーズは食欲をそそるおいしいチーズスマートフォン専用ページを表示チーズは食欲をそそるおいしいチーズおいしいチーズは食欲をそそります。チーズは世界の様々な食卓をおいしくします。世界の様々なおいしいチーズを紹介します。ブリューンオスト—ノルウェーのおいしいチーズブリューンオスト—ノルウェーのおいしいチーズノルウェーの一般家庭にご案内しましょう。朝の食卓にはバターや,きめの粗いパン,その他いろいろなものが並びます。何か足りないものがあります。すると,すぐにだれかが,『ブリューンオストは?』と聞きます。ブリューンオストとは?何百種類ものチーズを含め,サンドイッチにはさむ様々な材料の中でも,ブリューンオスト,つまりブラウンチーズは独特です。ブリューンオストは,ノルウェーのほとんどの家庭にあるチーズで,この国で消費されるチーズのほぼ4分の1を占めています。ノルウェーのブリューンオスト年間消費量は1万2,000�dに上ります。それは一人当たりの平均消費量が約3�`になるということです。それと同時に約450�dものブリューンオストが,オーストラリア,カナダ,デンマーク,スウェーデン,米国といった国々に輸出されています。ブリューンオストを外国人が初めて口にするのは,多くの場合ノルウェーのホテルにおいてです。朝食のテーブルにはたいてい,円筒形や角型をしたこのチーズが置いてあり,オストウヘベルと呼ばれる,チーズを切るための小さくて便利な道具が必ず添えられています。これは,チーズを上のほうから薄く切り取るのに使います。ブリューンオストとはそもそも何でしょうか。それを知るために,私たちは実際のサアータル,つまり山にある夏の牧場を見学しました。そこでは,今も昔ながらの方法でブリューンオストが作られています。詳しく知りたい!と調べていたところにこの記事を見つけ、夢中で読ませていただきました。読んで「へぇーだから茶色くカラメル化してて甘いんやー!」と納得しました。煮詰めているだけで発酵させてはいないんですね。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。おいしいチーズSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。