「大衆食堂の詩人」「酒飲み妖怪」といわれるエンテツこと遠藤哲夫のブログ。2015/07/13「川の東京学」リンク集。一昨日の「川の東京学」トークを思い出しながら、あれこれ考え整理しているのだが、おもしろくてコーフンが止まらない。有馬さんが撮影した、ときわ会に所属のときわ食堂20数店舗の場所が、ごく一部は台地にあるとはいえ「下町色」の濃い地域で、ほかは見事に「東京低地」のジャンク地帯にあること。その佇まいも、「山の手」文化との違いがハッキリしていること。20年前の『大衆食堂の研究』のころは、「山の手」にも、まだジャンク地帯といえるところがあり、また、東のときわ食堂のように勢力を張っていた「やしろ食堂」があったが、ジャンク地帯は「山の手」文化にのみこまれ、やしろ食堂も、ずいぶん少なくなった。「川の東京学」を続けることで、これまで見逃してきた資料やコトが、発見できるのもよい。今回のトークでは話す機会がなかったが、2000年ごろの『散歩の達人』を読み返してみると、「山の手視線」で「下町」が塗りかえられていく様子が、みごとに残っている。1998年の『下町酒場巡礼』(四谷ラウンド)でブームに火がついたかっこうの、大はしや大久保や丸好などが並ぶ「大衆酒場考」で、「大衆の、大衆による、大衆のための名酒場で......」を謳いながら、「名物・牛にこみのうまさに、文化の香りまで感じる酒場の王道」だの、「安くてうまい、だけではない。それが上々吉の酒場の条件なのだ」なーんて書いてあるのだ。このように思い上がった「文化の香り」は、いまやマンエンして、都会の空気のようになっている。メディアまわりで「文化の香り」だのが、やたら珍重されるようになるのは1990年代、おそらく速水健朗さんのいう「デフレカルチャー」と関係しているように思う。メディアまわりの「文化の香り」の高い人たちによって、人びとは「文化の香り」に飼いならされてきた。その文化は、「安くてうまい」だけじゃいけないという、選良思想に支えられて、侵略する「東京(山の手文化)」のコアな思想になっているようだ。そんなこんないろいろ考え、「川の東京学」は、これから地味に野暮に力をつける時期だと感じ、とりあえず、これまで当ブログに書いた「川の東京学」がどんなだったか気になったので、リンクをはっておくことにした。2015/07/12「川の東京学」トーク編3回目は、にぎやかで、有意義だった。2015/07/04モツと生存とアートをごちゃごちゃと。2015/07/03生存のめし。2015/06/297月11日(土)は、野暮酒場@小岩で「川の東京学」トーク。2015/06/15「モツ煮狂い」と「川の東京学」。2015/06/12「川の東京学」トーク編3回目は、7月11日(土)。2015/06/01料理と味覚、東京の山の手と川の手。2015/05/311995年、デフレカルチャー、スノビズム。2015/05/29スノビズムと味覚または料理または食。2015/05/22雑誌って、ナンダロウ。南陀楼綾繁って、ナンダロウ。2015/05/13『川の東京学』トーク編2回目は、いろいろ面白い発見があった。2015/04/305月4日、『川の東京学』第二回トーク編@小岩・野暮酒場。2015/04/094日の「川の東京学」浦安フィールドワークは、大いに楽しく有意義だった。2015/03/30「語られてこなかったこと」が示すもの。2015/03/18「川の東京学」メモ。抑え込まれてきた、「川の東京」の発掘。2015/03/16「清龍新酒祭り」から、4月4日「川の東京学」へ。2015/02/27北浦和で3軒ハシゴ、「川の社会学」から「川の東京学」へ。2014/11/11いま、森を見よ。「三隈川かっぱめし」の巻。2014/10/23泥酔野暮トーク「川の社会学」。2014/09/25泥酔野暮トーク「川の社会学」をやります。固定リンクTweet2013/04/09われわれはみな<社会的>に食べている、リンク。われわれはみな〈社会的〉に食べている」五十嵐泰正さん×おれの件。このテのことは、何度もこのブログに書いているような気がするのだが、なかなか思い出せない。検索しても、うまく見つからない。タイトルのエントリーがあった。これはいま書いている本の原稿にも関係するので、ここにリンクを貼っておこう。「栄養」と「グルメ」のほかに「愛情」という問題もあるな。2007/02/08「そして切ない「愛情料理」」...クリック地獄2010/01/20「「アートの力を信じる」...地域とは、好きでもないやつと暮らす場所。固定リンクTweet2010/01/10トークライブ「泥酔論」inスロコメ@下北沢、リンク集。必要があったついでに、下北沢のスローコメディーファクトリーで行ったトークライブ「泥酔論」に関する当ブログのリンク集を作った。スローコメディファクトリーのサイトはこちら。下北沢のスロコメに続いて経堂に「さばの湯」を開店し大忙しの店長、須田泰成さんは、Twitterを駆使し、さらに大忙しの模様。「泥酔論」、ことしはゆるりとやりたいので、次回は3月のつもり。すると今月末ごろに、都内某所で「泥酔論番外編」のようなことをやることになるかもしれない。2008/12/14大竹聡『もう一杯!!』と「いまこそ泥酔を!」。泥酔な日、泥酔教は続くか?2009/02/04せまる2月7日泥酔論トークライブ。2009/02/08トークライブでジェネギャップに呆然、泥酔のなか「野暮連」を構想す。2009/03/22盛況御礼、トークライブ泥酔論3回目「野暮」。2009/04/26今日は泥酔論4回目。2009/04/24スロコメ@下北沢トークライブ泥酔論第4回「スナック」は、明後26日。2009/04/27盛況御礼。昨夜の泥酔論「スナック礼讃」。2009/06/28盛況御礼、第5回泥酔論inスロコメ。ミーツ別冊『酒場の本』。2009/07/2225日の泥酔論inスロコメ@下北沢では、史上初か?村上航さんによる瀬尾レシピの朗読をやる。2009/07/2325日の泥酔論は18時半からに変更。瀬尾幸子さん、村上航さんと新しいおもしろい試み。2009/07/26村上航さんの朗読は、ほんと、すばらしかった。6回目の泥酔論、スロコメ@下北沢。2009/08/21明日のスロコメ「泥酔論」は、村上航さんの朗読で勝負だ。2009/09/01今月のスロコメ「泥酔論」は、26日。ゲストは「酒とつまみ」代表編集人の渡邉和彦さん。2009/09/1426日のスロコメ「泥酔論」と「酒とつまみ」12号発刊の動向。2009/10/08「泥酔論」のこと。2009/10/26盛況御礼、昨夜のスロコメ@下北沢「泥酔論」9回目。した今年最後のトークライブ「泥酔論」。(0)Tweet2006/05/26楽し頼もし「どんぶりめし」リンク集ブログで「どんぶりめし」を調べたら、思っていた以上に書いているひとがいて、うれしかった。どんぶりめしは健在か。ことで、新しいところをテキトウにリンクした。食べようどんぶりめし。言いたいのだが、おれ自身はトシのせいか食が細くなってねえ、そのうえ酒が優先なもので。人生だって体力勝負だヨ。