煮込んでいる間にスパイスを調合。ジンジャー小2・クミン小2・ターメリック小2・ガラムマサラ小2・レッドペパー小1よく覚えておいてください。フライパンにバターを熱して、小麦粉を炒め、スパイスも炒めます。スパイスは軽く炒めると香りがでる。小麦粉はとろみつけね。煮込んでいる鍋からスープをお玉4~5杯ほど入れて、カレーペーストを作りまして。自家製ペーストになってんじゃん。カレーペーストと油を切ったツナをお鍋に投入。ゴムベラでかき混ぜながら、弱火でとろみがつくまで煮込みます。(ローリエとシナモンは取り除いて。)いいじゃんYO-!さーて。本格的カレーのできあがり~!ほわぁ~んと家中を包むスパイシーな香り。あたし「味見しようー味見しようー。