スマートフォン用の表示で見るにーとのかがみ。沖縄に住んでるニートのようなフリーランスがレビューしたり食べ物やお酒のことを書いたりしてます。カスタマイズ記事などもアップしてたり。Wordpressのテーマ紹介もやってます。【DIY】簡単で使い勝手も良し!予算5,000円でスタンディングデスクを自作してみた。ライフスタイルやぁやぁ皆さんこんにちは、親のすねかじりが趣味のケンヂです。先日農協の直売所に行った時の話なんですがね、美味しそうな南高梅があったんですよ。(とはいえそのまま梅を食べる事はなかなかない)普段ならあまり気にすることもなく通り過ぎてしまうところなのですが、今回は少し違いました。『梅酒にすると美味しいですよ!』こんなポップが貼り付けられていたんです。このポップを作った人はきっと僕に向けた的確なマーケティングをしてきたに違いない。梅の隣には氷砂糖とホワイトリカーが置かれているという用意周到ぶり、これは犯罪的である。思いつつ、気付けば僕は梅を購入していたのであった。いうわけで今回は、人生初の梅酒作りに挑戦します!用意するもの20度以下のお酒を使って梅酒を作るのは禁止!!作り方ビンを消毒します梅を水洗いして水気を取る竹串でヘタを取るビンの中に梅と氷砂糖を交互に敷き詰めていく酒を投入して完成!!作るのは簡単だけど...まとめ用意するもの梅酒作りに用意するものは至ってシンプル。梅さえ購入すれば後はどこでも入手可能なものばかりですね。(今回使用している梅は既に熟していますが、一般的には青梅を使って漬けるそうです)ちなみに竹串は後ほど使いますのでお楽しみに。20度以下のお酒を使って梅酒を作るのは禁止!!とのことらしいです。理由としては酒税法に違反するからとのこと。日本では、酒税法の規定によって、酒類の製造には免許が必要であり(酒税法第七条)、酒類に水以外の物を混ぜることも酒類を製造したものとみなされる(酒税法第四十三条)上、出荷すると酒税を納める必要がある(酒税法第六条)。14項)場合には製造とみなされず、免許が必要とはならない。逆に、免許を持たない者が日本酒、みりん、ワインなどのアルコール度数が20度未満の酒で梅酒を作れば違法となり、家庭の範囲を越えて提供、消費しても違法となる。Wikipedia日本酒を梅でつけたりすると美味しそうだなぁなんて普通に考えそうなことなんだけど、違反なんだって、驚き!いろんな果実酒を作りたくなるけど、漬けるお酒の種類には気をつけるようにしないとね。作り方ビンを消毒しますまずはビンをしっかり消毒するところから始めます。消毒しておかないと雑菌が繁殖する可能性がありますのでご注意を。消毒の方法は熱湯消毒で、ビンに少量の熱湯を入れ、全体に広がらせるようにビンを回せばOK!でも熱いから取扱には気をつけて!熱湯をこぼした後は水気がなくなるまで乾かしましょう。梅を水洗いして水気を取る次に梅を水洗いします。梅の表面を傷つけないように手洗いのほうが良いですね。̆)梅を水洗いした後は、キッチンペーパーで水気を取り、30分~1時間程乾燥させておきます。竹串でヘタを取る梅の水気が取れたら今度は竹串で梅のヘタを取り除きます。1つずつヘタを取らないといけないのが面倒くさいと思われるかもしれませんが、びっくりするほど簡単に取れるので意外と楽しい作業でした。ヘタを取り除かずに梅酒を作ると味にエグみが出るらしいので、この作業は飛ばさないようにして下さい。ビンの中に梅と氷砂糖を交互に敷き詰めていくここまで来たらあと少し!次はビンの中に梅と氷砂糖を交互に敷き詰めていきます。交互にする理由として、梅が浮かび上がらないようにとかどうとかいわれているようですが、どんなにあがいたところで浮くらしいのであまり気にしすぎることは無いかと。梅と氷砂糖を交互に入れた写真がこちら。びっくりするほど交互に入れてる感じがないですねw酒を投入して完成!!みんなおまたせ、ここまでの作業が全て完了できたらやることはひとつ...酒を投入するだけだぜヒャッハー!!!イェーイ!!後は漬け込むだけ!!!梅も浮いてないしこれなかなかいい感じなんじゃね!?!?~半日後~作るのは簡単だけど...梅酒は漬け込んでから最低でも6ヶ月は寝かせないといけないらしく、最高に美味しくいただきたいなら12ヶ月は寝かした方がいいらしいです。真面目に長すぎない?(真顔)でもまぁ、会えない時間が恋を育むとも言いますし?ちょっとくらい寝かせたほうがきっと美味しくいただけるはず...。́)まとめ周りに果実酒を作っている人は何人か居たのでお裾分けをもらっていたのですが、これからはこちらからもお裾分け出来るのが嬉しいですね。購読する最新情報をお届けします。沖縄を代表するニートになるべく日々ブログを書き続ける漢。二次元の話は浅く広く対応できます、にわかです。LISTはてなブログをはじめよう!bumpmaniaさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとはにーとのかがみ。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。