レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクふきの炒り煮。Descriptionごはんにもつまみにも、お弁当にも、懐かしいほっとする簡単田舎料理。甘みは加えていないのでピリッと大人味に仕上がります。大さじ2作り方1ふきは鍋に入る大きさに切って塩(分量外)を振って板ずりし、沸騰した湯でさっとゆでる。青く色が変わればOK。21のふきはすぐに冷水に取って冷まし、皮をむいて水にさらしておく(1時間くらい)。コレを斜め切りにして準備。3フライパンに油と鷹の爪を入れ、熱したところに2を入れて強火で炒め、油が回ったら日本酒・だしの素・醤油を加える。4強火で炒め続け、ほどよく水分が飛んだらデキアガリ。時間が経ったほうが味がなじんで美味しいです。5※和風だしの量を訂正しました。小さじ1/2で十分です。申し訳ございません、お詫びの上訂正いたします。コツ・ポイント薄味がお好みならお醤油の量を加減して下さい。blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/このレシピの生い立ち小さいころから食べてました。Reservedもっと追加するには?。