トレーサビリティを実現する~年初の大手食品メーカーの不祥事を皮切りに、異物・アレルゲンの混入、賞味期限切れ製品の流通等、食品の安心・安全を揺るがす製品回収事例が相次いでいる。した中で、生産履歴を単に追跡するトレーサビリティシステムから品質改善・生産性の向上につなげる品質トレーサビリティの重要性が再認識され、問合せ・引き合いが急増している。食品業界では、製品の多品種化、製品サイクルの短命化、新商品の立ち上げ頻繁化への対応が焦眉の課題となっている。(仕様書)ソフトウェアをはじめとする“ITソリューション”の活用が広がっている。ITソリューションの最新動向を紹介する。