化調とニンニクが強く、二郎本流のような甘酸っぱさは感じられない。動物系のダシはシッカリしており、多めの背脂もあいまって、なかなかの重量感。固めの茹で加減で、ちゃんと噛んで喰うことを要求する麺だな。麺量は二郎本流よりかなり少なめだが、私にはちょうど良い。チャーシュウ(二郎ではないのでブタとは呼ばない)は細長いバラ肉ノンロールタイプ。二郎度は低いものの、ジャンク度は高い。別のラーメンとして見れば、割と良いラーメンではないだろうか。