簡単レシピブログサツマイモの貯蔵方法|上手に貯蔵してムダなく消費スポンサーリンク(たくさん収穫できたら、上手に貯蔵しましょう)サツマイモはたくさんとれるもの。一度には使いきれませんから、上手に貯蔵して、長く楽しみたいですよね。掘りたてよりも、1月~2月貯蔵したものは、水分が飛んで甘みがぐっと増えます。ここでは、たくさん収穫したサツマイモがムダにならないように、家庭でもできる簡単な貯蔵方法を紹介します。サツマイモは寒さや霜にあたると傷むので、霜が降りる前に収穫して貯蔵しましょう。収穫のタイミングサツマイモの収穫は、晴天が数日続いた畑の土が乾いているときに試し掘りしてみて、芋の太りぐあいを確かめてから収穫し、半日ほど干してから貯蔵します。貯蔵する芋を選別する傷のついた芋は貯蔵中に腐りやすいので、貯蔵せずに早めに食べましょう。芋を良く乾かす芋に水がつくと傷みやすいので、芋に泥が付いたまま、風通しの良い場所で半日ほど度乾かします。芋が乾いたら、ついた土を手で丁寧に払い落とします。芋を一つ一つ新聞紙で包み、段ボールか発泡スチロールに入れて蓋をし、上部に通気穴を開けます。貯蔵する場所は、温度が13~15°Cで、湿度が80%くらいが最適です。家の中では陽のあたらない廊下や玄関、床下収納庫のような冷暗所など、温度変化の少ない場所で貯蔵します。上手に貯蔵できれば長く持つ(2月中旬に取り出したサツマイモ)上手に貯蔵できたサツマイモは、翌年の3月頃までもちます。家庭菜園のカレンダー(12カ月)家庭菜園で冬に種まきできる野菜サツマイモの育て方ジャガイモの春作における黒マルチの効果スポンサーリンクサイト内を検索SNSTwitterはじめました(@farm_sasaki)。フォローよろしくお願いします。