豚ひき肉レシピ挽き肉と糸こんにゃくの甘みそ炒め野菜もたっぷり入って、ヘルシーなチャプチェ風です。にんじんは細切りに、小ねぎは5cm長さに切る。糸こんにゃくは下茹でして水気をしっかり切り、食べやすい長さに切る。にんにくとしょうがは、みじん切りにする。Aは混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて中火にかける。香りが立ったら挽き肉を加えポロポロになるまで炒め、にんじんを加えて3分炒める。にんじんがしんなりしたら、混ぜ合わせたAと糸こんにゃく、小ねぎを加える。汁けがなくなるまで強火で2分炒め、最後にごま油を回しかける。ワンポイントアドバイスお好みでトウバンジャンや唐辛子などのピリ辛味をプラスしても美味しいですよ。