個人的には、パイナップルは、酸味がしっかりあってもいいのかな?と思うのですが、あの独特の突き刺すような酸味が苦手な人は、ぜひ味わっていただきたく!最後に、プレミアムマンゴーのタルト。このタルトは、値段にちょっとビビったのですが、江森シェフを信じて買ってみました。食べてみると、ぬめっと滑らかな食感、水分多めのみずみずしさ、高貴な芳香、確かに素晴らしいですが、でもちょっと高いかな。自分は、高級マンゴーは値段と味が比例していないな、と感じる部分があるので、グレードがもう1つ2つ下でも十分満足できるかなーと。そんなわけで、メゾンジブレーのタルト、どれもフルーツ最高、タルト生地も美味しかったですが、やっぱり桃がダントツでしたね。休憩の後、今度はルグルニエアパンのケーキ。これが食べたかったパヴロヴァライチ。これは、さくっとしたメレンゲの上に、こんもりライチ風味の生クリーム。メレンゲも甘さそこまで強くなく、ライチの独特の香りがかなりエキゾチックに香ります。パヴロヴァは普通はシンプルで素朴なケーキですが、これは、繊細かつ攻めた味になってます。風変わりなパヴロヴァとして面白い。これも今回のマパテ限定、エクレールカフェプラリネ。このエクレアは、シュー生地がかなりがっしりしていて、力強くて美味しい。甘いフォンダンはコーヒー風味、中のクリームはコーヒーのほろ苦さとヘーゼルナッツの香ばしさが一体化したもの。食感・味ともに強いインパクトのあるエクレアです。あと、タルトも色々売ってましたが、購入したのはタルトミラベル。このタルト、タルト生地とクレームダマンドがすっごく美味しい。香ばしくてサクサクで、アーモンドの香りが強くて。ミラベルはほんのりとした甘酸っぱさ、そして、表面のナパージュもミラベルなのかな?ちょっとわかりませんが、素朴で美味しいタルトです。最後に、ショーソンオポムを。表面がピカピカに光ってます!切ってみました。このショーソンオポム、パイ生地がさっくさくで素晴らしく美味しい。中のりんごは、シナモン風味で、甘くてスパイシー。その甘さとパイの塩気が合わさって、とても美味しいです。・・・ということで、この2日間のアマイタマシイ、桃だかき氷だで大騒ぎでした。22:19酷暑!汗と桃とかき氷にまみれた2日間!Tweet関連記事2017-09-24高円寺阿佐ヶ谷秋のケーキツアー!9月も終盤。あちこちから栗の便り、届いています。月別アーカイブ参加グループスイーツスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。