680円2018/12/2(日)昭和区の「奏」に行ってきました。店内はカウンター6席とテーブル1卓のみ。今日は待ち客が少なく10分程で入店しました。入口の券売機で「しおらーめん(中)」の食券を購入。スープはあっさりながらも節系の旨みたっぷり。麺はコシの強い自家製中細ストレート。醤油らーめんの太縮れ麺と麺を使い分けています。チャーシューは分厚い豚と鶏が一枚ずつ。味付けは控えめでバランスがとれています。スープ・麺ともに絶品!醤油もいいけどここは塩がベストかな。ラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。