大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市中区2018/01/03/23:43:40(Wed)昨年の10月6日に家系【俺んち】よりリニューアルオープン。近場後回しの原則により、いままで放置してました。ラーメン不足に陥りがちな1月2日早朝に店前を通ったら、いつもより短縮ではあるが営業するとの貼り紙が有った。11:30に出直してみた。開店同時入店で、先客さんは無い。基本の〔醤油ラーメン〕を平打ち縮れ麺と、細麺の二種類で発注。待ち時間6~7分で到着しました。スープの味わいはあっさりした甘めの醤油味。鶏中心と思われるダシ汁に品の良い醤油ダレを合わせたモノでしょう。かすかに魚系のダシ風味も感じるけど、気のせいかな?幅広の平打ち麺は、すすり込むと唇を揺らす感触がイイな。噛むとしっかりした弾力が歯をはね返すが、この手の麺は柔らか目に茹でても、イイカンジになるんだよね。チャーシュウは肩ロースですかね。味わいの方は、可もなく不可もなく。メンマは幅広で厚みもあるもの。味わいは甘めで、サックリした歯ざわり。他にナルト、細ネギの小口切り。コチラ細麺バージョン。私としては、細麺の方がこのスープにはしっくり来るな。平打ち縮れ麺は、広島尾道ラーメンのような雰囲気に成っちゃうんだな。