09:49黒猫の、回し者。17:45ありがとうございます。「けっこう大変らしいです...黒猫の、回し者。春めく明日(31日/土曜)は10時より6時まで、明後日(一日/日曜)は10時より4時まで営業致します。さあて、明後日はウソつくぞお!!番頭す。小梅さんは昨晩、無事に昆明に到着いたしました。25°Cは超えてるみたいでして。ここ、人形町の裏通りも今日はお茶日和でした。本当は「今日も」って書かないといけないんですけどね、商売的には。肌寒い風が吹く午前中は体があったまるようにしっかり火が入ったお茶や発酵強めのお茶。基本的にはお客様のリクエストや好みに合わせてお選びするのですが、今朝は思い切り独断でがっつり日がはいった伝統型凍頂烏龍茶でスタート。その後、11名x2チームのツアーのお客様用にプーアール熟茶。今日は菊花を少しお入れしました...うわ、何かお茶のブログっぽいぞ今日は。変に心にターボがかかってしまったので、ツアーの皆さまがお帰りになった後で老六安も淹れました。これはイマイチでした。いや、淹れ慣れないお茶って難しいんですよね、想像力だけで勝負しちゃうんで。陽射しが強くなり、ポカポカを通り越して暑いぐらいになったお昼過ぎ。お散歩の方、仕事の途中でぶらりと立ち寄られた方、明らかに迷子の方等々、皆さまの好みをお聞きしながら淹れるお茶もすっきりさっぱりの爽やか系が多くなります。凍頂の冬茶、雲南の緑茶、雀舌などなど。いう「青い」お茶の試飲が続くと番頭は胃にきてしまう事がありますがドンマイですバッチコイです。風が強くなってきました。何だか一日の中に四季があるような不思議な一日です。有り難い事にお陰さまでそのぶん色々なお茶が楽しめそうです。皆さま良い週末をお過ごし下さい。日なたと日陰のどっちで遊べばいいんでしょうか、今日みたいな日は。27日フリーペーパーでお花見を頭の中が年中満開、番頭でっす。今年ももうこんな季節になったんですね。思ってるんですが、桜の花ってものすごい優遇されてるつうか...一種のシード選手ですね。なんでしょう、番頭含め日本人のDNAに刷り込まれてるんでしょうね、桜LOVEって。この時期、メディアも満開です。あれやこれやと桜の名所、穴場、お花見にまつわる食べ物、桜スイーツetcetc..お散歩雑誌やらグルメ雑誌を筆頭に、まあよくもこんだけ桜でページ使えるよなあ、というぐらいに特集を組んでいらっしゃいます。そんな中、侮れないのが「フリーペーパー」。駅とかに置いてあるタダのアレでございます。月刊でかなり大規模にやっているもの(地下鉄系のものとかですね)はもちろんですが、色んな自治体とか団体が出している小冊子も侮り難いものがあります。↑は東京国立博物館のチラシです。上野のお山は花見の名所ではありますが、国立博物館がとりたてて桜の名所としてピンポイントで有名なワケではありません。ここでの桜は「絵に描いた餅」...いや失礼。見事に表現された桜でございます。本館日本ギャラリー桜めぐり」と題して本館の各展示室で桜をモチーフにした作品展示の紹介をしています。2室の国宝室では狩野長信の屏風(国宝ですって)、13室では色絵桜樹図透鉢...といった具合に、桜にまつわる日本の美術にスポットを当てて紹介しています。それにしても、いにしえより日本人でず〜っと桜が好きなんすね。ま、番頭もご多分に漏れず桜見るとほわ〜っとしちゃうんですが。色んなパンフレットとかが置いてあると思います。コンビニとか地場の商店にも。春眠暁を覚えずハッピーマンデー!番頭でっす。週明けからムダに元気なせいで、上野駅のみどりの窓口でキレちゃったのはナイショです。春眠...今日ここで「眠っている」のはこういうお茶達の事です。思い当たる節はございませんか?計画的にお茶を備蓄している方も、ついつい美味しいお茶を見ると手が伸びてしまい、結果として茶箪笥とか押し入れの中でお茶がうなっている方も多いと思います。一般的に多いと思われるのが自分の意志で手元にあるワケではないお茶、じゃないでしょうか。いわゆる「頂き物」です。中国茶、台湾茶の場合だと圧倒的に多いのが「おみやげ」。困った事にこのおみやげ、多くの場合買ってきた本人もどんなお茶だかよく覚えていない、つうケースが多々あります。中にはおみやげのたらい回しみたくなった挙げ句、もう何が何だかわからなくなってるお茶もあります。ご大層な箱に入ってます。外箱見てもそのお茶がどんなお茶だか判らない事が多いです。「なんか飲み方もわかんないし」ってとりあえず取っておいているうちに「いつからここにあるお茶だ?」つう事になり、しまいには「これ、飲んでも大丈夫か?」という事態になります。どんぐらい置いて大丈夫か、というのは茶葉の種類によって大きく異なりますです。「これ、もらった物だけど」とか「いつかの出張の際に主人が...」というお茶がある場合は、とにかく開けてみてください。ものすごいザックリとした括りになりますが、そのお茶が緑色が強い場合は、早く飲んだほうが良いと思います。残念ながらもう手遅れかもしれません。ええ、非常に残念ながら。茶葉が茶色〜黒、要するに暗い色をしている場合はもうちょっと賞味期限は長くなります。プーアール茶のように、そこそこちゃんとした条件に置いてあれば年数を経るごとにどんどん美味しくなるものもあります。反対に清香の安渓鉄観音のように、真空パックをさらに缶に入れて冷蔵庫に入れる、とかいう手間のかかる箱入り娘もおります。「じゃあ、このお茶はどうなの?」というのが判らない方。お湯注いでみてください。飲めないほど美味しくなくなっているお茶つうのはそうそうありませんが、飲みにくいな、と思ったら飲まないほうがいいです。言わずもがなですが、お茶も食品の一種ですんで。しても自信が無い、あるいは不安な場合は茶荘までお持ち下さい。小梅さんがいる時でしたら小梅さんがどんなお茶で飲んでも大丈夫か、とか判る範囲でお調べします。小梅さん不在の時は、不肖番頭が体を張って...。わけのわかんないお茶は遠慮無くお持ち下さいませ。本日と週末の営業時間について明日(24日/土曜)は10時より6時まで、明後日(25日/日曜)は10時より4時まで営業致します。本日(23日/金曜)は6時前に閉店致します。ご迷惑をおかけしますがよろしくご了承くださいませ。