春巻きはお店で食べるもの、揚げ物は台所がベトベトするし、小さなコがいると危ない、というママたちの声をよく聞きます。「春巻きほど簡単で、みんなが満足するものってちょっとありません」という料理家・服部志真さんに、その極意を教えていただきました。vol.2は、パパの晩酌のお供にも最適な「イワシ&菜の花おつまみ春巻き」です。チーズとオリーブの塩味がビールにぴったり!イワシ&菜の花おつまみ春巻きジューシーなイワシと菜の花のほろ苦い香りが大人の春巻きです。◉イワシは頭と骨を外し、皮を剝いて三枚おろしに。適量の塩をふり、ペーパータオルに挟んでおく。◉菜の花は洗ってよく水をきり、3cmのざく切りに。◉チーズはとろけるタイプではないほうがおすすめ。チーズは4等分にし、イワシの左右幅よりも小さめの一口サイズに切っておくと、揚げている間に溶け出す心配がない。◉オリーブは種をとって半分に。*ディジョンマスタードを添えるのもおすすめ⬆︎皮が破けないように半枚分挟むことで、たくさんの具を包むことができます。三角の先端にたっぷりの水をつけ、中心へまっすぐに巻き込む。右端、左端を折り返したら、中心の皮に沿ってしっかり包みとめる。2018年3月号「みんな大好き♥ごちそう春巻き」より。※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。明日のコーデ2020.02.24”ジャケット着ない”卒入園スタイルが今年っぽい。家事インテリアマタニティマタニティSNAP連載あおきさん占い。第6091713号)です。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちらです。SITEJJCLASSY.VERYSTORYHERSMart美STbis和食スタイル女性自身SmartFLASHre:sumica本がすき。