昔ながらの仕込みの技術「生酛(きもと)造り」にて醸しました。重厚な味の深みを感じる独特の酸味が口の中に豊かに広がります。酒米にもこだわり、兵庫県産の特A地区の山田錦のみを使用しています。米の味わいが素晴らしいですよ。50度程度のお燗が最も美味しい酒ですが、常温でもしっかり旨味を感じます。管理人のおすすめ鍋料理は、白菜と溶き卵、生姜と椎茸を入れた北海道の特産品「じゃがぽぉ」。身体の内側からポカポカ温まって、この寒波を乗り切りましょう。春はもうすぐそこまで来てますよ。一の矢2019-12-12(Thu)いよいよGWに突入!2017-04-28(Fri)隣は鮮魚店。「酒」が先か、「魚」が先か。いうより店内通路から魚屋、酒屋と行き来できます。魚勢さんでお刺身を買ってトーブシュハンへ。酒屋内の「角打」(16時以降)で刺身をつまみに一献も良し、お好みのお酒をお買い求めいただいてご自宅でごゆっくりもなお良し。お魚をお買い物のついでに、お酒のついでにお魚を。酒好きのためのワンダースペースです。PM水曜定休(夏季・年末年始はこの限りではありません)検索このサイトについて熊本市東区の酒屋「東部酒販」でございます。「有名な酒」ではなく、「うまい酒」を扱っています。自分の舌で味わい、納得した酒のみをご紹介しています。