豚肉のミニトマトソースソテー。夏はビタミンが大事って言うし、なんか豚肉が安くて、うっかりキロ買いしちゃって。多めに見てやってください。方】1:◎印は混ぜ合わせておく。2:ミニトマトは半分に切る。3:豚肉は軽く筋切りをし、茶こしなどで小麦粉をふり、余分は落とす。4:フライパンにサラダ油を熱して3を入れ、中火で両面が色づく程度に焼き、皿にのせておく。5:キッチンペーパーなどで軽く汚れを拭き取り、ミニトマトを入れて炒め、1のタレを入れふつふつっとしたら火を止める。6:豚肉にかけ、好みでパセリをのせる。豚肉のミニトマトソースソテーできあがり。画像を使い回してるんですが、こってり代表チリソースソテー、あっさり代表香味ソースソテーに対し、これはその中間くらい。好まれる味と言えば、一番好まれる味かもしれない。そこにミニトマトを足しているので、ちょっと酸味があって夏向けな感じです。これも、小麦粉がなければ片栗粉でもOK。片栗粉だと表面がパリッと仕上がります。豚肉じゃなく鶏肉でもOK。何かの機会に思い出してもらえたら嬉しいです。江戸の暑さにもまれてきたいと思います。現在、安定の太陽国グンマーをすり抜けたところです。グンマー!の空は今日も青い(新潟は安定の雨だった)。ご清聴ありがとうございます。しるしにこちらをぽちぽちぽちっと。参加していますありがとうございます。