質問・雑談スレコメント(316)http://www.all-nationz.com/archives/1075526068.html外国人「ラーメンって本当にすすったら美味しくなるのか?」スレッド「ラーメンの正しいすすり方って何だろう?」より。※httpや特定の単語をNGワードに設定しております。不適切と管理人が判断したコメントは削除致します。21:18ID:mjtI.mU70マナーより味を追及する文化ってのも面白いな。21:18ID:yZe8dSft0適度に冷める。あとは食べやすいのと、癖。21:20ID:yZe8dSft0箸でどうやって、啜らず食える。21:20ID:LiPt0azy0切る派だが、熱すぎると無意識に啜ってしまう。味が変わるとは思わん。21:24ID:u3ZQKlyZ0熱いものを熱いまま食べてるだけだわ。ラーメンを談笑しながらスープを優先して1時間かけて食ってたら違いはわからんだろ。21:24ID:QuFCpwkz0すすらないでクチャクチャしてる方がいやだ。21:25ID:.5vSDKTH0啜るったって綺麗な啜りかたがあるんだが。21:32ID:3TwkPPnT0すするのは、麺を冷ます効果と味、香りがより感じられると言う為。要はより美味しく食べる為にすすると言う事だから、それが嫌ならする必要はないわな。美味しく食べる為にすすると言った行為もあるよって感じだ。21:34ID:Zy5uudfx0麺を口から垂らしてもぞもぞやってる姿は気持ち悪い。トカゲがミミズをくわえてる姿を連想してまう。外国人はしょうがないけどね。21:34ID:IMIbvveh0日本で麺類を啜って食べるのはマナー違反にならない。庶民の殆どが20世紀になっても手掴みで食事していたヨーロッパ人が定めたマナーなんか付け焼き刃。フォークやスプーンのような小型の農機具で食する方が日本ではマナー違反になると思う。21:34ID:7M1YA4ce0このコメントは削除されました。21:35ID:37NuFES50管_理_人さん、元サイトが生きてるネタを。21:35ID:.XtiJpP00俺は外国人にはラーメンを啜る行為をワインのテイスティングと同様だと説明してる。スープを麺に絡ませて啜る事で口の中に味と香りが広がるのだと。21:36ID:jrAV7bLE0うどん屋でサラリーマンの脂ぎったおっさん達が汁飛ばしながらズルズル啜ってたけどマジで食欲無くなるから勘弁してほしいわすべてが汚い。21:37ID:EtVFFfsb0>>1ヨーロッパのカフェでコーヒーすする日本のオジサンもまあアレだが。俺も猫舌だから気持ちは分かるが、日本人が人種差別に遭う原因にもなっている。21:38ID:gjiFdcKm0風味が増す。21:40ID:u9Rq2VP90汁そばは総じてすすらないと食べられないんだよ西洋食にも汁そばが存在していたらすする食べ方は出来ていただろうなそれに西洋人は基本熱々の物を食べる文化が無いしね。21:40ID:NEKAU2oK0人間の味覚と臭覚は細胞と神経支配が同じ。風邪の時や鼻を摘まむと味がわからないのはコレが理由。逆にゆうと麺をすすることで、香りを感じやすくなり、味に敏感になる。空気を混ぜると美味しくなるんじゃなく、味に敏感になるが正解。暖かいものが美味しく、冷めると不味いのも同じ理由。21:41ID:r50Ya1cz0別にどーでもいい。21:42ID:w6BiMtiV0ラーメンや蕎麦などスープやツユと楽しむものを啜らずに食べる奴は味音痴、冷たい蕎麦にしろ啜らないと味が落ちる。21:44ID:R4Y0qED10TPOをわきまえて好きなように食えよ。21:45ID:.aPUi2jp0人とケンカして精神的に凹んだ直後に昼食としてラーメンを食べたんだけど、すする気力もなくて、すすらないで食べたら逆に汁がハネて大変だったよ。かすする方が汁がハネない。21:48ID:I7Wl.o.i0みなさんすすれていいですね・・・オデ高確率で咽るんでできなんです・・・しかも猫舌で・・・ラーメンなんて何時食べたか・・・だいたいざるそば。すすりたくなって「ゴフォ!」って惨事になる。21:56ID:nPaiIt0L0すするのは元々蕎麦の食べ方だろ?蕎麦の風味を楽しむために麺をすすって食べるのが蕎麦の正しい食べ方だとか。22:05ID:bMmpK.o.0啜らないと麺に絡んだ汁が口の周りに集結するから。これが理由だと思ってる。啜った方がうまいはまだしも啜るのが料理人に対して美味しいってアピールとか啜るのがマナーとか笑える。22:05ID:7hXg1rti0>>14すすると一口の中に汁を多く含ませる事ができるからってのが実際は一番理由じゃないかな?勿論香りの問題や温度のこともあるけど冷たい物でやる理由やふたからそこまで香りに敏感な人ばかりか?って話なると?お茶やコーヒーは確かに温度と香りだと思うけどね。日本ではパスタなんかを中華麺料理のようにスプーンを使って食べるやり方が普及したんじゃなかろうか?そうすればすすらなくてもたっぷり汁を含んだ麺が一口で口に含める事ができる。イタリアではやらない日本的な習慣らしいよ。22:12ID:dOPhgkTO0日本の食べモノを日本人のやり方で食べるのをいちいち文句付ける事自体が、マナー違反。真のマナーは相手の文化への尊重。22:13ID:8AetsTd.0他人の啜ってる音も気にならんつうかむしろ食欲刺激されて俺も食いたくなるわ。22:13ID:RqBeJq7S0日本の外に出て他のアジアの国へ行った時は啜らないよ。気づくのだが、啜ると鼻に抜ける香りもさる事ながら頭に響く音も美味しさの一つなんだよね。綺麗に啜ると響きが心地よいんだ。それは特にラーメンより蕎麦で感じる。22:14ID:1p8JJ6mb0パスタは元々、手掴みでモサモサ食べるモノだったから、啜る必要は無かったからな。日本人は昔から、麺食には箸を使ってたから、これは啜らないと食べようが無い。それぞれ習慣の違いだよ。どっちが正しいとか間違いとかは、その土地の習慣で決めれば良いだけの話。それを受け入れられないなら、海外旅行はすべきでは無い。韓国そっくりだな、差別と侵略の本場である欧米諸国は。22:18ID:8AetsTd.0自分が気に入らないことを公共から排除しようとするよりもむしろ自身を排除してそういう場所に行かないようにすればいいだけなんだよなあ。別にラーメンでもそばでも家や宿泊所などなど個室で自分一人で食う事は出来るわけでな。22:22ID:ptwxLtCR0>>12欧米人が啜るのを嫌うのは啜る音が鼻水を啜る音に似てるからだよ。...で日本人は鼻をかまないで啜る人が多いからそれも嫌がられるのは割りと有名な話し。22:22ID:0zTL4FkN0>>38ぬるいラーメンとか不味そう。22:29ID:0zTL4FkN0>>86麺もちょっと短いらしいね。22:37ID:T3D42KPW0麺をすするのはもともと蕎麦切りの作法で、鼻腔に口腔内の空気を流すことによって蕎麦やつゆの香りをより楽しむために確立された。その例にならえば、うどんやラーメンでも麺の小麦の質にこだわりましたとか、あるいはつゆ/スープの香りが決め手です、というのならすすっても良かろうかと。「すする音が不愉快」とかいう奴に限って箸の扱いが雑だったり、ナイフやフォークの扱いが壊滅的に下手だったりするんで、もう家から出てくるなと。手掴みで食ってもインド人ほど洗練されてないくせに。22:38ID:hWEtXqkS0>>24それ啜る啜らないの話じゃない。啜り方の問題なのに分かってない奴らが多い。クチャラーが噛む噛まないの話じゃなく噛み方が問題なのと同じ。22:42ID:zYJzJRjF0ソバは何百年もかけて完成され、一口でツルっとすするのが上とされる。ラーメンは戦後の文化でまだ試行錯誤中。22:46ID:mVrkEGBJ0パティシエ/パティシエ-ルはワインなどの味を見るときに空気を吸い込みながら舌の上で転がし味を「見る」。他の価値観を認められないシーケンシャル順にしか食事できない一部の文化圏のヒトは悲しいね。22:47ID:rBpmVe8X0日本人から見てもラーメン啜るのは見た目と音が汚いと思う。人によって上品な啜り方と下品な啜り方がある。粋に啜るのは蕎麦だけにして欲しい。22:49ID:uMzzizZK0>>10そもそも啜るのに理由なんてないのに勝手に自称日本びいきの外国人どもが「美味しくなるから」だの「料理人に敬意を表す」だの訳のわからん理屈をこねてる。コイツらは自分たちの文化が標準だとしか思えないから「啜るという行為が文化的に当たり前だから啜っている」ということをどうしても認めない。日本人が思いもしないような理由を無理矢理見つけてくる。合理的理由がないなら啜るべきではないと考えている。啜るという行為の合理的理由を示して日本びいきしているつもりになっているが「啜るという行為はマナーが悪い」ということを前提にしているから結局は日本のことを無意識的に見下している。22:50ID:rBpmVe8X0パスタを啜って食べる人は問題外だろ。女性とパスタ屋に行って、ズルズル食べてるのを見ると育ちが悪いのかと幻滅する。いえば昔、某有名スポーツ選手の娘さんが婚約者と蕎麦を食べに行って、食べ方が汚くて婚約解消したという話もあったねw俺も食べ方が汚い人はオコトワリしたい。22:52ID:V.KL6KUA0>>1「すする」ことを意識しながら食べるなんてバカ気た事をする人はいないし、すすっても不味いラーメンは不味い。22:55ID:6qEyEDuL0>>6というより、より良い事を求めるのは人間社会じゃ必要な進化じゃないかなぁ。マナーだって場所、時代で大きく違うからねぇ。22:58ID:s3SIffIx0好きなように食えや。外国人まるだしの人が、ラーメンすすりまくってる方が引くわ。23:12ID:V.KL6KUA0>>114「普通」ではない、すすらない人はいる。23:16ID:.5vSDKTH0>>11だいたいヌーハラ議論程アホらしい時間の使い方はないよね。人に不快感を感じさせない振る舞いがマナーつうもんだ。汚らしいと思うならそうではないクールな啜り方を練習すれば良い。それが出来ないなら大人しく食えよって話だ。23:23ID:.5vSDKTH0>>9送り喰い手繰り喰いならまだ許せるが、噛み切るのは汚らしいよな。クチャラーは死ぬべき。啜る音は最小限なら許されるけど、推奨されているわけでは無い。23:36ID:xNxB7P.n0主観的なのは分かってるし他国の文化は尊重すべきだがアジア流の食べ方は凄く馬鹿げてると思う↑矛盾が凄いな。アジアの料理をアジア人が普通に食べるのが気に入らないんだな。白人の俺様が気に入った他国の文化だけなら尊重してやると書け。23:38ID:wIx.8Y9U0日本ではご飯ですら啜って食べる。23:40ID:wIx.8Y9U0アジア流って言うけど、日本だけなんだけどw中国人は啜らないぞ。23:41ID:q1PrxYYD0俺は他国の文化を尊重すべきだと思うが、白人の食べ方は馬鹿げてるし気持ち悪いと思う。あんな食べ方してよく満足できるね。23:44ID:cRHPn.YT0味覚ってのは5感全てを使って感じるものだ空気と一緒に食べることにより料理の匂いの粒子がその空気の流れを利用し臭いを感じるための粘膜へと多く付着するつまりより美味しくなる。問題は味のためにそれをどこまで許容できるかなんだがなクチャラーって存在がいるがあれは割と美味しく食べることに置いてはそんなに悪い食べ方ではないただ、周りの人が迷惑と感じる食べ方であるのは事実。23:48ID:ZHClKxgv0>>172日本では鼻をかむ音が嫌がられるから鼻を啜るけど欧米では、鼻をかむ音より啜る音の方が嫌がられる。個人的には日本でラーメン食べる時は啜るけど鼻は啜らない...鼻をかむ時はトイレや化粧室に行ってかむね。韓国の有名スターの食べ歩きの映像見ても、肘ついたまま椀の中身を箸でいじくりまわしたり、食い物で遊んだり、見ててこいつら猿かと思ったわ。日本人の3歳児よりレベルが低い韓国猿。23:49ID:AiMkH6fa0箸で食べる麺料理はすすってOKだけど、フォークで食べる麺料理をすすって食べる奴は馬鹿。23:52ID:xNxB7P.n0>>194こいつは他国の文化は尊重するが、みたいな予防線を張っているの分、達が悪い。00:13ID:.XxWKGSu0アホか、日本ではすすっても怒られないと言うだけで、絶対すすれとか言わないよ。00:30ID:wr81KLjK0全て、後付の屁理屈だよ!蕎麦もそうだが、庶民の料理だから、無礼講という事だ。カッコつけててもしょうがない。腹が減ったら、思いっきり行け!!!という事。現代は、時と場所、空気を選び、臨機応変に。00:36ID:adhprcce0日本ではクチャラーはNGだがズルラーはOK。韓国では逆でクチャラーはOKだがズルラーはNGらしい。大概の国ではクチャラーもズルラーもNG。00:40ID:k48mlyvd0>>213そばに関しては啜るのが粋なのは江戸時代からの文化。これは多数の文献などの出典がある。礼儀とかは伏せ丼とか言ってる連中と同じ類じゃね?この国はそもそもマスコ"ミが外国人とかで信用ないからソースの遡りなんてそれこそ韓国宇宙紀元節レベルの話題やろ。マッチポンプのゴミどもの証言をいちいち真面目に議論できるかよ。鼻で笑って終わりでいい。袖に入れて隠さないで、美味しく食べてますよとの意思表示。00:54ID:uhl6gKXo0>>20ジミー大西がイタリアでパスタをズルズルすすって食べていたら、イタリア人があからさまに嫌な顔をしていたよ。00:55ID:uhl6gKXo0あからさまに音を立てて啜るのは好きじゃない。啜らざるを得ないから啜るだけ。01:51ID:nwrsRdW.0すするのは蕎麦文化の延長だからね。蕎麦は、今のような二八蕎麦は現代になってから、本来は10割蕎麦が当たり前だったんだよ。01:57ID:hnSLdm3y0啜るのが下品なんじゃなくってデカい音を立てて啜るのが下品なんだよ。テレビで思いっきり啜らなきゃ駄目みたいな悪習を広めてるからな。02:36ID:jnRT7Dju0>>9私はすすらない。麺をくわえ、折り畳みながら食べる。子供の頃、母は服を汚すと叱った。子供なりに工夫していた汁のはねない食べ方が、すすらないこの食べ方だった。03:31ID:6ZDH1Onk0アツアツのラーメンを食うためのテクニックだろ。03:39ID:EyITzCcf0落語家が困る。04:09ID:.8D9In6F0別に好きにしたら良いじゃない。単純にすする理屈は、ソムリエがワインをジュボボボとするのと同じこと。あとは吸い込むときに空気も一緒に入るから温度が下げられるということもあるけどまぁそんなことはどうでもいい。あと逆にすすらないでくおうとすると、唇でムニムニしながら入れることになるからすんげー食いにくい。06:05ID:zYkD9cDM0アジアの方がよほど食文化は古いのに上から目線で来る欧州は、この点ほんと嫌いだな。06:31ID:x4fsDtmT0>>150啜る理由は本来麺とスープを一緒に味わい、啜る時に大量に空気も取り込み、啜った後に鼻から息を吐くと鼻の天井付近にある匂いを感じ取る部分に麺とスープの香りが触れるから美味しさが引き立つのはきちんと証明されてるわけで、熱いのを冷ますだの敬意だのはとんちんかんな理由なだけ。06:32ID:Di2VFzxO0イタリア人以外はついこの間まで手掴みで食ってたんだからアジアに対してどうのこうの言う資格すらないwなにがマナーだと。成金がドレスコードを云々しているような話でしかない。06:41ID:7fCLV8kT0トロトロ食べてたら、冷めるし伸びるだろうに。レンゲに乗せて口に運んでるフランス人見るとまどろっこしくて張っ倒したくなるんだが、、、。07:53ID:.QySluS50外人にはやはりワインのテイスティングと同じ理屈と言えば解りやすいみたい。09:16ID:8xkQgwsx0>>3麺料理は昔から庶民の食べ物だからマナーをそこまで気にしなかったというだけ。09:17ID:lRix.sYR0熱いスープ麺を伸びる前に美味しく食べるには、事実上、空気と一緒にすすり込んで食べるほかに方法がないよ。一口ごとに冷ましていたら確実に麺が伸びる。冷たい麺をすすり込むのはなぜか?ひとつは「早く食べるため」だが、もうひとつはテイスティングの例と同じく「風味をより強く感じるため」の方法。熱々の麺の味を感じるのは難しいが、冷たい麺はスープの味が弱くなる代わりに麺の味を強く感じる事ができる。それを極端に言ったのが「蕎麦は喉越し」だが、実際は蕎麦の風味を味わう為にすすり込んでいる。この事に気づかない限り、麺が延びまくってスープが減ったみっともないラーメンをSNS写真に載せるような愚者になる。09:28ID:fcrhEXvQ0>>4やってみればわかるけど、全然違うよ。このセットで極端に音を立てる奴が出てくるま~日本人からするとすする云々よりもすすれない外国人がよくやる、あの長さの麺を途中で噛み切ってまたスープに戻す挙動の方が気持ち悪いと感じるけどね。11:16ID:ZAdJIPos0すすれない外人さんはレンゲ使え。11:16ID:tK87McYo0器に下唇をつけてすするといいよ。ソバだと、それが基本スタイル。ラーメンなら、口元とスープの間をハシで軽く押さえる。すれば極力飛び散らない。熱いスープも勢いよくすすれば適温になり、香りも感じられると思うよ。11:37ID:Z0szHT2j0>>84飛躍してんな。食べましょうとかそんな次元の話してるんじゃなくてさ、マナー違反であったソースを提示しろってこと。マナーもへったくれもないところなら良いも悪いもないだろ。12:37ID:Y4IHbmoq020歳くらいでうどんを一本一本、ちゅるちゅる音を立てて食べてる女性にはどんびきしたけど。3歳くらいの音の立て方でびっくりしたわ。13:00ID:yMRrLPqS0動画観てて、麺をすすらない欧州人がスープをズズッって飲んでたよ。熱いの苦手とか言ってさ。14:46ID:vbPs31640ビールをストローで飲む。スプーンで掬って一口ずつ飲むって言ってるのと似てるかな。ビールはゴクゴクぷッはァーが美味いんじゃん?って聞いたら理解得やすいと思う。17:26ID:kSJapTP00案外啜るのOKなんだな。海外だとラーメンもNGだと思ってたわ。21:11ID:yQ2x4gdS0ヌルっこいラーメンはすする必要なし。熱いラーメンだから価値がある。すすれば口の中は適温になる。外国人にはそれをまず説明。次に副産物で味覚に香りが加味する。フランス人の様にのろのろしゃべりながらでは味が消える。どの店もスープの塩をもっと減らせろ。01:38ID:LS.ZXI1p0啜るのは良いし、結果として音が出るのもかまわないが、わざと大きな音を出してアピールするのは東京人だけの文化でしょ。09:50ID:OX..ADTP0>>258ワインも啜るのが許されるのはテイスティングのみだよ。日本の環境なら客はやらない方がいいね。15:23ID:KEi1avy40麺をすすると鼻で香を感じ味を味覚で感じる。麺を啜らなくても楽しく食べればそれで良いよ。YouTubeで日本人は、麺を啜るんだよ、言ってるが馬鹿かと思う。日本人全部が麺を啜って食べるかよ。23:36ID:D9PZRzP30>>69送り食い派だわ。呼吸器疾患で啜れない。啜る音が無駄にデカい奴とパスタを啜る奴はは許せないけれど、それより噛み切る奴はとりあえず気持ち悪いから視界に入って欲しくない。22:07ID:AqH1B7re0麺にスープを絡ませたまま口の中に入れることができるから旨くなる。口をすぼめたまま音を立てずに麺を吸うと・・・。あらもったいなや、美味しいスープが全てそぎ落とされ旨さ半減。22:24ID:Jix8niWT0他国の文化にケチつけてる時点でお里が知れるこなくていいよ。00:44ID:k8tSSmk80レンゲにスープすくって箸で数本の麺を入れて食べるのが一番うまい。麺にスープが絡むから啜るという意見には失笑を禁じ得ないwそもそも麺をすする習慣がついたのは日本そばに歴史をさかのぼる。啜る方が早く簡単に食えるから普及したに過ぎない。引っ込みが付かなくなったのか、成りすましか...人間の味覚は、嗅覚に大きく左右される。潜伏先(?):関東のとある所(2018/3/16)コメントの削除基準はLivedoorの規約に基づいております。不適切なワードがあると内容に関わらず削除となる可能性がありますのでご了承ください。