ぅのおいしいうちごはんるぅのおいしいうちごはん毎日の晩ご飯と、たまーにおやつと不細工パン。した調理のコツと一生もののレシピは全工程画像付きの安心安全設計!ですが、UPされるのは極まれです。黒歴史コンタクトInformationご訪問いただきありがとうございます。新刊、9月29日発売です。セブンネット、書店などで発売中です。オフィシャルパートナーです。応援クリックしていただけると大変嬉しゅうございます。Thankyou!チャーシューと焼き豚~焼き豚&おつまみメンマ~2010年12月10日カテゴリ:豚肉どうも。一昨日、「明日レシピUPしまーす」とか言っておきながら放置になっていた焼き豚&おつまみメンマ。忘れていたことを焼き豚を見て思い出した。考えても昨日っから忘れっぽすぎるでしょう的な(笑)大丈夫かーあたしー。忘れないうちにまずこちらから。焼き豚&おつまみメンマま。見てのとおり焼き豚とメンマです。メンマはちょい辛で酒のつまみにぴったんこ。焼き豚はオーブンで焼いてあるのでジューシー。肉本来の旨味が味わえます。2●酒・・・・・大2【作り方】1:豚肉はタコ糸で縛ってビニール袋に●印と一緒に入れる中の空気を抜き、袋の口を縛ってそのまま冷蔵庫へそのまま1晩~1日漬ける2:200度のオーブンで50~60分焼いたらできあがり熱いと切りにくいので少し冷ましてからスライスしてどうぞぴったりラップを張って冷蔵庫に入れておけば1週間くらいは大丈夫!冷凍できるのでうちは一度に1kg仕込みます。ちなみに肉を漬けておいたタレは小鍋で2~3分煮詰めてアクをとって使います。焼き豚にかけてもよし。チャーハンに使ってもよし。餃子の味付けにしてもよし。肉を漬け込んで焼いてもよし。美味しいので活用度大。方】1:フライパンにみじん切りのにんにく、ごま油を入れて火にかけ、香りがでたら水煮のメンマと輪切りの唐辛子を入れて炒める2:●印を入れ、汁気がなくなるまで要ったらできあがりお好みで煎り胡麻やラー油をかけてもさぶろー山「これ、美味しいねー。いつものチャーシューと違うー。」(我が家、いつもは煮て作る煮豚風のチャーシューです)あたし「いつものはチャーシュー。