兵庫県]とんかつ武蔵とんかつ定食2000円とんかつ武蔵は神戸にある老舗のとんかつ屋です。武蔵の名前の通り、「とんかつ」と「えびかつ」の二種類の看板メニューの2刀流で営業されています。一品とんかつ武蔵のとんかつ定食のお味は?ぐっジョブポイントとんかつ武蔵はどんな店?とんかつ武蔵の創業は昭和の初期、70年以上続く老舗のとんかつ屋です。「とんかつ」と「えびかつ」という2つの看板メニューがあります。この2つの看板メニューの2刀流ということで、「武蔵」という名前になったそうです。神戸の街にまだ「とんかつ」という料理が馴染んでいないころに...とんかつ専門店として創業されたことは本当に驚きです。長年愛され続けるとんかつは...こだわりにこだわった逸品!神戸の街でとんかつを食べるならば...この店が一押し!三宮のさんプラザにも「とんかつ武蔵」があるのですが、そちらのお店は、支店ではなくてのれん分けした別店!本家の「とんかつ武蔵」は大丸近くのお店ですよ。店の雰囲気ビルの2階の暖簾をくぐると...とても綺麗な店内に驚きます。店内すぐには、カウンター席があり、奥には座敷やテーブル席があります。閉店時間20:30アクセスとんかつ武蔵はなんとビルの2階にあります。こんなところに老舗のとんかつ屋があるとは驚きです。一口カツ1,210円ミンチカツ1,000円スポンサーリンク店の席に着くと一番最初に提供されるのはお茶とソース!ソースを一番最初に出すって驚きだ...こちらのお店のソースは有名で...オリバーソースが「とんかつ武蔵」専用に独自に調合したソースを提供されています。そのソースは濃厚な味わいながら、すっきりとしており...「飲めるソース」と表現されます。「今ちゃんの実は・・・」の浅越ゴエさんが「一流企業がおもてなしする極上の接待グルメは実は...」のコーナーで紹介されていました。オリバーソースの営業の方が「とんかつ武蔵」を接待に利用しているとのことです。ソースを作っている会社が接待に利用する店...美味しいに決まっていますよね。ソースの他に、スポーツ新聞です。とんかつ武蔵のとんかつは、じっくりと揚げるため少々お時間がかかります。ロース(2,000円)です。分厚く四角いとんかつに驚き!そして、ごはん、赤味噌の豚汁、つけものです。!塩は普通の食塩のようなので...やはり、とんかつ武蔵のとんかつはソースでいただくのがデフォルトでしょう!特徴的なのは、横に添えられたキャベツ!通常とんかつに添えられているキャベツは千切りになっています。とんかつ武蔵では角切りです。キャベツにはとんかつや揚げ物の胸やけを抑える成分が入っています。その効用は...千切りにしたときよりも角切りにしたときのほうが強いのです。串カツやなどで出てくるキャベツはこのような角切りですよね...切り方にも意味があるのです。注文時に千切りにしてほしいと依頼すると、ちゃんと千切りにしてくれるそうです。ラディッシュ!このラディッシュが良い!とんかつを食べた口の中を「さっぱり」とさせてくれます。見れば見るほど、奇異な形、四角いとんかつ、見た目のインパクトも素晴らしい!また、キャベツとラディッシュと合わさることで、なんといえば良いか...この一皿は「ワビサビ」というか...素朴な美しさを持っていますよね。これは外国人観光客にも受けそう!一切れ取り出したところ...豚ロースをしっかりと四角に、分厚くカットしています。豚肉の脂と肉の部分のバランスもしっかりと考えられたカットに見えます。火を通すためじっくりと揚げられたとんかつは...美しい!店ご自慢のソースを付けて食べると...これは...豚肉の脂と肉の部分が分離しやすいのが難点ですが、非常に味わい深い...ソースのフルーティーな部分が際立ちながらも...なによりも豚肉の脂分の旨さと歯ざわりに驚きました。豚の脂の水分がしっかりと抜けている感じを見受けられました。これは...肉の旨みを最大限にするため、おそらく熟成されていますね。そのようにすることが当たり前なのかもしれないので...店のHPにも掲載していないのかも...ぐっジョブです関西方面では、とんかつ専門店も珍しい、美味しいとんかつの店はそんなにもありません。2刀流でなくても、この1つの刀で充分に成り立つほどの旨さ!とんかつ武蔵は...素晴らしい店!豚汁には赤みその甘味...そして驚くほど豚肉の切れ端が入っています。大き目のカットなので食べごたえあり!もちろん、定食で注文している場合は、ごはん、みそ汁、キャベツはお替り可能です。とんかつ武蔵は老舗のお店ですが...LINEを始めるなど、今風のプロモーションも行っています。進歩し続ける老舗ですね。LINEの友達追加で、生ビールグラスまたは、ソフトドリンクが無料!新聞にも掲載される老舗の名店!このとんかつに、フルーティーな美味しいソースの組み合わせは...確かに絶妙!とんかつ武蔵には、有名人もたくさん訪れています。閉店時間20:30スポンサーリンクお読みいただきありがとうございます。このお店に行ってみたいなと興味深くおもわれましたら以下のソーシャルメディアボタンで共有してもらえると嬉しいです。送るもしよろしければフォローもお願いします。@eelunchええランチ探検隊は日本ブログ村、ブログランキングに参加しています。応援よろしくお願いいたします。ええランチ探検隊をフォローする前の記事へホームへ次の記事へこの記事にコメントを書く返信をキャンセルする。奏は難波の人気店!ランチ時間帯は行列です宮田麺児のつけ麺が旨い!トマト入りつけ汁の酸味が絶妙!ソーシャルええランチ探検隊はtwitterやfacebookから更新情報を取得できます。よかったらフォローをお願いいたします。Facebookページ@eelunchさんをフォローええランチ探検隊は日本ブログ村に参加しています。応援よろしくお願いいたします。それが、ええランチ探検隊の管理人Kです。探検隊と書いてますが...一人です。