何事も基礎が大事です。そんなことを毎回思うわけですが、どうしてもお話ししたい内容と、講座主催者側とではちょっとスタンスが違ってきてしまうのも事実。その辺のすり合わせをしつつ、毎回なんとか講座を開設させてもらっています。設備が素晴らしんですもの。本当のところ、順番を追って、少しづつLEVELを上げていくお話をしたいんですが、まぁ~単発で!完結で!とのリクエストなのでそれに合わせた内容で頑張っています。生徒さんも、次回は〇〇カレーをリクエスト!なんてお声もいただくのですが、なかなかそこは難しいところなんです。そこで色々とレンタルキッチン等を探したりしましたが...お高い...。2019年は悩みに悩みました。そこで出た答えが...場所がなければ作っちゃえ!って「ええええええ~~~」。はい、先日のコラムにもありましたが「セントラルキッチン」作っています。「お教室」も十分にできるスペースもありまんがなでんがな。2020年は新たな拠点からお教室情報を発信していきます!お楽しみに。キッチン?作ってる?ということはリアルタイムで毎日...出費してるわけですな~工賃を。「カレー屋は儲かるのか?」コラムwwwそのままリアルタイムで店舗ができるまでを実況中継?出来ます!本当にリアルのどれくらいお金かかってるの?ってね。さぁ~2020年、目が離せなくなってきましたね(笑)。今日は、さらりと重大な発表してますが、この辺も次回以降にもつなげていきたいと思います。