北海道では生れた川へと戻ってくる鮭を、海に仕掛けた大型の定置網で捕まえています。水揚げのピークは鮭が産卵のために戻ってくる9月・10月。この時期に漁獲される鮭は<秋鮭>と呼ばれ、北海道のほぼ全域で漁獲されます。「時期を間違えて北海道に寄って来た」という意味から、5月~8月に漁獲される鮭のことを<ときしらず>と呼んでいます。近年知られるようになった高級鮭<鮭児けいじ>は、10月下旬から11月中旬にかけて知床から網走付近で捕獲される脂ののった若い白鮭のことです。1万本に1~5匹の割合しか獲れないため、幻の鮭と呼ばれています。秋鮭コラーゲンやEPAやDNA、今大注目のアスタキサンチン等、鮭は健康に良い成分がたくさん含まれています。和食・洋食・中華など多彩な調理が可能な優れた道産食材です。鮭】ギフトには人気の新巻鮭。価格:3900円(税込、送料無料)miyage-hokkaido.hateblo.jpときしらず秋よりも前に、時期を間違えて戻ってくることから「ときしらず」と呼ばれる若い鮭です。価格:85309円(税込、送料無料)miyage-hokkaido.hateblo.jp1~12月の服装を画像で紹介しています。玉ねぎの生産量が全国一である北見市。HORI北海道砂川市にあるお菓子屋さん<HORI>。KINOTOYA札幌市にある洋菓子の製造、販売会社<きのとや>。ロイズ生チョコレートが有名な<ロイズ>。北海道のお土産を紹介しています。事前に注文できるようお品をピックアップしています。観光情報も掲載しています。楽天市場ブログランキング楽天市場はてなブログをはじめよう!ruruchangさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。