大人クラスホシノ天然酵母パンコースレッスンが9月に4クラス開講しました。ホシノ天然酵母の起こし方から、基本のプチパン、同じ配合の生地にゴマを混ぜたミニ食パンを実習。意外にも経験者の方が多くご参加くださいました。「習うならパンのことを詳しく知りたかったから」と、みなさまとてもご熱心!私はパンを作って食べるのはもちろん好きです。加えて言うなら、パンは酵母の力をかりてこそできあがる食べ物なので、季節によって状態が変わったり、思ったようにできなかったりするところが逆に面白い!だからこそ作りがいがあって好きなんです。そんなパン作りの面白さを共有できるみなさまとご一緒できてとても楽しい時間を過ごすことができました。今日はこの1ヶ月のレッスンの様子を振り返ってご紹介したいと思います。レッスン「ホシノ天然酵母が初めて」のクラス。酵母の起こし方、インスタントドライイーストとの違いなどをご確認いただきました。一次発酵が終わった生地の触感も、食べたときのモチモチ感、香り、すべてにおいて違いがありますね、とのご感想も。こちらはホシノ天然酵母のパン作り経験者さま。作っていないから忘れちゃいましたらという方もいらっしゃるので、やはり基本から学びます。単発クラスに通ってくださっていた生徒さまにとっても、レッスンで手ごねすることはほとんどないので喜んでいただけました^_^厚焼きフォカッチャ&黒糖くるみパンこちらは単発レッスン。ホシノ天然酵母では「厚焼きフォカッチャ」を、インスタントドライイーストでは「黒糖くるみパン」を作りました。明日も同じメニューのレッスンがありますが、今月2回目のご参加の方もいらっしゃるので、ランチメニューは別のものを考えていますのでお楽しみに^^こどもパン教室こどもパン教室は毎月2クラス開催しています。最近、新しい生徒さんも加わりとってもにぎやかで楽しいです。年齢も中学年が多くて、自分のこどもが中学生なのでとてもかわいく感じますね^^今月のパンは「黒ごまツイスト」。黒ごまとココアのフィリングは発酵時間にみんなで作りました。黒ごま&ココアのフィリング、大人気でしたよ!今月のレッスンはこんな感じでした^^残るはあと1レッスン。楽しみにお待ちしていますね!★★LINE公式アカウントを開設しました。★★レッスンの優先案内やお役立ち情報をお送りします。ご登録のお礼にレッスンランチでよく使っているフレンチドレッシングのレシピをプレゼントしています。万能ドレッシングなので、友だち登録でぜひレシピを手に入れてくださいね!「カジュアル変換レシピ」のコースレッスンはこちら講師プロフィールご予約・お問い合わせTweetShareRSSレシピと違う小麦粉は使っても大丈夫?水分量と小麦粉が違うだけでパンはどのぐらい変わるのか最新ブログホシノ天然酵母のベーグル祭り!ホシノ天然酵母パンのコースレッスン、2月のメニューは「ベーグル」です。先日、メロンパンとミルクハースのレッスンがありました。忘...2019年、ありがとうございました!今年も残すところあとわずかですね。今年は私にとってチャレンジの年となりました。年内最後のレッスンはこどもパン教室の体験会でした。かわいいお子さまたちとの素敵...パン作りを始めて変わったこと昔に比べて、パンブームのせいもありますが、おいしいパンを売るパン屋さんが増えていますよね。教室で使っている「ホシノ天然酵母」は、お米由来の酵母と麹からできています。当教室では、「ホシノ天然酵母」を使ったパン作りをお伝えしています。2017年1月キーワードで探す(ブログ)検索:2019/6/9【パン作りの材料】塩の役割・効果パンを作るのに欠かせない「塩」。Reserved.rssFacebookInstagram。