650円2011/12/11(日)知立市の「百才笑」に行ってきました。店主は博多の一風堂で修業経験があるようです。「とんこつラーメン」を注文。「もと味」と「塩」があって「もと味」のほうを選択。豚骨にたまり醤油が加わえてあり、やや茶色がかっています。油っぽさや臭みはなく、あっさりして美味いです。硬さは「粉落し、はりがね、ばり、かた、普通、やわ」の6段階から「かた」を選択。歯切れがよく、「かた」でも十分な硬さです。驚いたのは具だくさんなこと。漬けたキャベツ、キクラゲ、ネギ、海苔がのってます。ラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。