800円2018/2/10(土)天白区の「OKぼく場」に行ってきました。汁なし麺がメインの小さなお店。店内に入ると誰もおらずしばらくして2階から店主が降りてきました。やばそうかなと思いながら着席して汁なし麺の「醤油チャーシュー」を注文。麺量を聞かれ大盛(無料)を指定。まぜて底に溜まった醤油ダレを麺に絡めます。福島の玉鈴醤油と酢を使ったあっさりしたタレ。卓上の昆布酢、ラー油、胡麻油などで油そば的に自分好みの味にできます。幅の広い平打ちの太縮れの自家製麺はもう少しモチモチ感が欲しいところ。汁ありのラーメンも各種あります。店主は東北出身のようで看板にも「東北魂汁なし」の文字。850円2017/10/28(土)島田の「東大」に行ってきました。徳島に本店がある徳島ラーメンのチェーン店。同じ系列の「麺王」があった場所に先月OPENしました。入口の券売機で「徳島ラーメン肉増し(並)」の食券を購入。店員に渡すとニンニクを入れるか聞かれYESで回答。無料の生玉子が卓上に置いてあり自分で割って入れます。スープは徳島ラーメン独特の甘辛い豚骨醤油。濃厚な甘辛さのスープとバラ肉が一体になってご飯がよく合います。スープの色の影響なのか麺まで茶色。麺の硬さは店員からは特に聞かれませんが指定できるようです。麺の量はかなり少なめ。肉も肉増しにしては少なめです。途中で生玉子をスープに溶かしたら味がぼけてしまいました。650円2017/7/7(金)天白区の「竈豚」に行ってきました。以前に「男は黙って前を行け!」があった場所に今年5月にOPEN。「豚骨醤油ラーメン」(並)を注文。麺の硬さと油の量が指定でき麺硬めでオーダー。豚骨醤油のスープは濃厚ながらもさらっとして後味すっきり。ウェーブがかった中細麺は硬め指定でちょうどよい硬さ。昼・夜・土日もライスが1杯無料。大きなお椀でけっこうな量です。驚きなのはカレー、唐揚、アジフライ、ゆで玉子などが全て食べ放題。680円2017/6/17(土)原の「壱楽家」に行ってきました。今年4月にOPENした家系ラーメンのお店。原駅出口の隣りにあります。入口の券売機で「豚骨醤油ラーメン」の食券を購入。麺固め、濃さ普通、油少なめでオーダー。豚骨醤油のスープは家系としてはややあっさりめ。スープの量が少なくて麺完食前に干上がってしまった。麺はかなり太めの平打ち麺。オーダーどおりかなり固めで噛み応えあり。短くて食べやすいです。ねぎ代わりのきざみ玉ねぎがスープに合っています。卓上には玉ねぎ、ニンニク、生姜などカスタマイズアイテムが充実。ランチタイムは土日もライス無料。ライスのお供のキューちゃんが卓上に置いてあるのはありがたい。950円2017/6/11(日)天白区の「担々麺はなび」に行ってきました。はなび直系の担々麺メインのお店。愛知県内に10店舗程ありここ天白店は今年2月にOPENしました。12時頃到着で5名くらいの待ち。入口の券売機で「台湾担々まぜそば」の食券を購入。店員に渡すとニンニク入れるか聞かれYESで回答。見た目は台湾まぜそばですが担々まぜそばの胡麻だれを使用。台湾のしっかりした辛さの中に胡麻のまろやかさ。極太麺によく絡みます。台湾・担々のどちらか1つでも濃厚なのにコラボによって超濃厚な味。水ガブのみですがくどさはありません。最後は残った具に無料の追い飯を入れてシメ。ラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。