大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。淵野辺駅からちょっと離れた中淵交差点に出来た店。【うえ田】出身ということで、とても興味があったんです。【うえ田】訪問時の記事はコチラ。http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-2090.html親である【うえ田】では、つけめんがプッシュされていましたが、コチラでは自家製味噌を使ったスープに薄切り豚肉を合わせた〔肉味噌ラーメン〕を大きくアピールしてます。味噌ラーメンを喰わない私ですが、ココはひとつ店のおススメに従ってみることにします。800円コクのある味噌味スープは、白湯を使っているようです。油分は多めで重量感アリアリ。赤味噌ベースと思われる味噌ダレが強く主張し、ややショッパイ。ニンニクも香り、かなりパンチのある味噌ラーメンとなっています。提供時、麺の上に乗せられている肉味噌を溶いていくと、辛味が加わり更に強い表情に成りますが、そんなに辛くは無いので安心。麺は細めのほぼストレート。スープに負けない強いコシと、のど越しの良さを併せ持っていますね。親の【うえ田】は自家製麺でしたが、コチラでは村上朝日製麺所のモノ。【うえ田】によく似ているとの印象を持ちました。豚バラ肉は茹でられたものでしょう。4~5枚入っており満足。多めのモヤシと、輪切りネギはシャッキリとしていてコッテリとした中に清涼感をもたらします。澄んだスープの色合いがキレイですね。コチラは、鶏ガラ中心の清湯醤油味で実にスッキリと頂けます。甘めの醤油味で、ややそばつゆっぽくもある。レベルの高い醤油ラーメンだと思います。総評やや高い価格設定ではありますが、満足できる味噌ラーメンでした。白湯の醤油ラーメンも期待できそう。