2013年09月お食事ですか?栃木県壬生町の食事もできる喫茶店、「ともしび」のキッチンから・・・定休日は月曜日になりますが、その他不定休あります。平成26年12月より営業時間が変わりました。11:30~20:00(L.O.19:30)終日お食事ができるようになりました!ぜひご利用下さい。いやいや、不甲斐ない。いつもより準備は出来て、いや完璧に近い準備ができていながら、あのテイタラク。おき、9月の更新が少ない事に気付き、駆け込みでもう一個。休み明けはもう10月ですね。ご予約頂いております。本当に、光栄なことです。始めたばかりの頃は予約なんて...一週間に一件あるか...ぐらいでした。今では、こんなに!テーブル4つのちっぽけな店。申しわけないことばかりです。ところでウチは、ご予約をカレンダーに書き込むんですが。ぼくが以前働かせてもらっていたお店も、カレンダーに書き込んでいました。いつもカレンダーは小さい字で真っ黒!押しも押されぬ人気店。忙しかった...ある時ぼくがたまたま予約の電話を受けて(フツーだいたいサービスの女子が電話には出るお店でした)、シェフである先輩に「⚪️⚪️日、ご予約2名様です。「...これで二人は確実だ...」なんて言うんです。こんなに忙しいのに?またまた、冗談言っちゃって...などとその時は思い、笑っていましたが。意外と冗談ではなかったのかな。思う時が最近よくあります。この仕事、お客さんが来てナンボ。予約でもない限り、お客さんが来る保証はどこにもなく。約束はされていないのです。今日は来てても、明日はわかりません。今日のような、みっともない仕事をしていたら。