SATO前ページ1次ページ香道とシャンパーニュの香りには、かくも共通項があるものなのか――。蜂谷宗苾氏の指導のもとで香を聞き、「シャルル・エドシック」のシャンパーニュを楽しむというこの上なくリュクスな催しである。エンカウンター」は、「シャルル・エドシック」の創業者シャルル・カミーユ・エドシックが持っていた先見性や開拓心など、彼のスピリッツを共有できる異業種アーティストやクラフトマン、文化の継承者たちとともに取り組む文化的な試み。今年は室町時代から続く志野流香道とのコラボレーションが実現した。フランスからは最高醸造責任者シリル・ブラン氏も臨席、本格的な香道を楽しんだ。ピノ・ノワールの産地アイ村出身。大手メゾンを経て2015年より現職。「私は創業者からダンディさと自由さを学びました。今回、香道からは“禅の精神”を学んだ。「シャルル・カミーユ・エドシックは、初めて北米にシャンパーニュを紹介した人物でした。彼が生きた19世紀、シャンパーニュの輸出先は多くはロシアでしたが、シャルル・カミーユが着目したのはアメリカでした。彼は新しい国のエネルギーを感じ取り、新しい市場になると確信したのです。彼らの前にシルクハットにステッキといった粋な出で立ちで現れ、『さあ、皆さん、私と一緒にシャンパーニュを飲みましょう』と人々を誘った。彼のシャンパーニュは爆発的に売れ、“シャンパン・チャーリー”の愛称で親しまれるようになりました。彼自身が広告塔となったのです」とブラン氏。“シャンパン・チャーリー”の先見性はそれだけではないと、彼は続ける。アメリカでひと財産を築いた彼は、帰国すると真っ先にクレイエールを購入した。クレイエールとは、ガロ・ロマン時代に石切り場として使われていた石灰質の洞窟で、彼はこれをカーヴとして使って、シャンパーニュを熟成させることを考えたのだ。その場所は2015年にユネスコの世界文化遺産に「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」として登録されたが、このことからも、クレイエールの価値にいち早く気づいたシャルル・カミーユの先見性が見て取れる。シャルル・エドシックのクレイエール。カーヴとして使用され、ここで多くのボトルが熟成を待っている。HEIDSIECK今回コラボレーションを行う志野流は、室町時代から途切れることなく500年にわたって香道を継承してきた歴史ある流派。若宗匠は、作法や装束、香道にまつわる歴史や書道など諸芸を極め、数千人の門弟を指導するかたわら、日常に楽しめるインセンスをプロデュースするなど、香道を国内外に広める活動を展開する。伝統を守りつつも、常に新しいことにチャレンジするその精神が、シャルル・カミーユ・エドシックの哲学との共通性を思わせ、今回の運びとなった。