女性の健康と美容しじみご飯シニアブブさんのレシピ管理栄養士のおすすめコメント滋賀県の郷土料理。しじみは鉄と鉄の吸収を助けるビタミンB12が豊富で、貧血予防にお勧めの食材です。閉じる煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。買物量100g手順1鍋に下ごしらえしたしじみと酒を入れて火にかけ、殻が開いたらしじみの身を取り出す。(煮汁はとっておく)2米をとぎ、しじみの煮汁と水を合わせて炊く分量にした中に30分浸す。3白滝はさっと茹でて、2cmに切る。4炊飯釜に2、しじみの身、白滝、調味料を入れて炊く。5器に盛り、青しその千切りをのせる。小さいながらも深いコクのある美味しい出汁が取れ、昔から親しまれてきたしじみ。ブブ266kcalあなたの食事基準に合わせた献立づくりを簡単に。2015を元に算出しています。栄養価は自動計算処理の改善により更新されることがあります。当サイトが提供するサービスは、利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。医師の指示のもと栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従って下さい。腎症や心筋梗塞、脳梗塞などの複数の合併症を患っている方は、事前に医師にご相談のうえ、当サイトをご利用ください。