良いことは、広める良いことは、広める北海道内を取材して歩く、地域旅レポーター・花岡俊吾が見聞きしてきた「良いこと」をあなたにお伝えします。江別市の新しいご当地グルメ「えべつ美酒鍋」を取材する。野幌は開拓食堂さんへ伺う。今回の主役はこちらの日本酒。「瑞穂のしずく」という、地元・江別の地酒。江別産米100%のお酒。この地酒を贅沢に使う鍋が、「えべつ美酒鍋」。江別産の野菜や肉に豆腐などが入る「山の鍋」(お一人様800円、4名様より要予約)。江別の平飼い「まーむの里」からの元気卵を濃いお出汁にといて食す、すき焼スタイル。スタートは、地酒「瑞穂のしずく」のアルコール分を飛ばすことから。