素直な親父が今年の年頭に決意した通り、いよいよ燻製に取り組み始めます。素直な親父の徒然日記です。素直な親父の徒然日記です。素直な親父が今年の年頭に決意した通り、いよいよ燻製に取り組み始めます。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2019-01-15素直な親父が今年の年頭に決意した通り、いよいよ燻製に取り組み始めます。素直な親父の燻製ライフ素直な親父は今年から燻製を始めます。素直な親父は燻製を始めます。みなさん、こんにちは。今年の年頭の決意で、素直な親父は燻製を始めようと思いました。実は素直な親父は20年くらい前に、一度、燻製を始めようと思ったことがあるんです。燻製器もステンレス製のガッチリしたものを注文製作してあるんです。「せっかく燻製器があるのにやらんの?」と息子。「重くて邪魔だからなんとかして!」と奥さん。散々なことを素直な親父は家族から言われてきたわけです。)今年こそ、この燻製器を活かして燻製ライフを楽しみたいと思います。(「燻製美味しそう!一緒に食べたーい!」と言わせたい。素直な親父はネットで燻製の情報を集めます。素直な親父は性分として、何かを始める前には、そのことに関して色々情報を集めたいんですね。「まあ、確かに親父の性分かもしれないけれど、考えすぎるよりも行動した方がいいこともあるけどね。」それもそうかもしれないけれど、素直な親父の性分だからね。いうことで、今回もまず基本的な情報を調べてみました。・冷燻:10〜30度の低い温度の煙で数日から数週間と時間をかけ、ゆっくり燻す方法。・温燻:30〜80度くらいの温度の煙で燻す方法。・熱燻:80度以上の高温の煙で燻す方法。燻煙時間が數十分と短い。なんかもうできそうな感じになってきましたね。記念すべき第1回目の燻製レシピを考えましょう。第1回目なので、始めてでもできそうな簡単なレシピを探してみました。・チーズ:2時間風乾→温燻1時間こんな感じで第1回目の燻製チャレンジをしてみようと思います。燻製が終わった後で、煙臭さをなくすために、2時間くらい風乾した方がいいみたいです。素直な親父の燻製ライフの始まりです。素直な親父が燻製を始めようと思った理由は単純です。今年の年頭に、「酒は週1に控える」ということを決意しました。「酒を控える」と思ったら、「ひたすら飲みたいのを我慢する」というようなネガティブなイメージになってしまうので良くないなと思ったのです。逆に、「週1の酒」を楽しむためのことをやろうという発想にたったんです。すると、酒を楽しむためには「つまみ」が大事ですよね。そこで、うまいつまみを自分で作るために燻製をやろうと思ったわけです。さあ、これから素直な親父の燻製ライフの始まりです。(そうなると、うまい酒もつくりたいなあ。果実酒もはじめてみるか!)よろしければこちらもご覧ください。23:14素直な親父が今年の年頭に決意した通り、いよいよ燻製に取り組み始めます。Tweet広告を非表示にする関連記事2019-01-12素直な親父が突然の鼻血でびっくりしました。今日の昼ごろ、急に鼻血が出ました。親父のダイエットストーリーその6。ダイエット4週間目の結果。素直な親父のダイエットストーリーその5。ダイエット3週間目の結果。素直な親父はPOF法を取り入れて足のトレーニングメニューを考えています。素直な親父は広背筋のトレーニングメニューにPOF法を取り入れます。素直な親父は果実酒第3弾として、パイナップルをホワイトリカーに浸けました。(12)月別アーカイブInstagram素直な親父の燻製ライフ素直な親父の果実酒はてなブログをはじめよう!starhillplanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。