赤パプリカとスイカをベースにしたスープの上に、水茄子、炭火で炙ったオマールエビ、そしてキャビアが乗っています。黄色いソースはパプリカ、緑色のソースは胡瓜ベース。赤いスープの風味がとても爽やかで、後味にほのかな酸味があってさっぱりしています。エビも水茄子もスープとよく合っています。一品目からいろんな風味が楽しめてちょっと興奮。パンは4種類、そしてオリーブオイルが2種類。こちらはグリッシーニという細長いパン。スナック感覚で可愛らしいです。他のパンは、手前がフォカッチャ、右奥がオリーブオイルのパン、左奥がクルミのパン。全部自家製だそうです!クルミのパンがとても美味しくて気に入ったので、これだけで売っていないかウェイターさんに聞いてみたのですが、残念ながら店内限定とのこと。蜂蜜と砂糖で風味をつけていて、クルミも一度ローストしたものを使っているそうです。もち米の上に北海道産の生うにと海苔、わさびを乗せて、鰹とあさりの出汁を餡かけにしたものをかけて食べるお茶漬け風の一品。こんなイタリアンもあるんですね。餡のとろりとした感じともち米の食感が合っていて、なんというか身体に優しい感じの一品でした。次は海鮮とキノコの盛り合わせ。真ダコとアワビとサザエ、信州きのこ3種類。緑色のソースはクレソン、真ん中のとろりとしたのはじゃがいものピューレです。上に散らされているのは、黒トリュフをスライスしたもの。じゃがいものピューレもシンプルながら味わいがあってよかったです。パスタは鮎とクレソン、木の芽のスパゲッティ。木の芽についても、ウェイターさんが丁寧にどんなものか説明してくれたのですが、覚えられませんでした・・・^^;鮎のほのかな苦味とクレソンの風味がお気に入り。パスタも食感というかのどごしがいい感じで、するすると食べられました。やってきましたフォアグラ。これがまた手が込んでいてすごかった。お皿はこんな感じで、ヤングコーンが添えられています。この一品なのですが、なんとコーンのプリンの上に、キャラメルをぱりっと膜状にしたものを乗せて、その上にローストしたフォアグラが乗っているという、一風変わった組み合わせ。フォアグラの濃厚な脂と、プリン、キャラメルの甘みが絶妙にマッチして、すごく贅沢な味わい。小さな器でしたが、逆にたくさんの量は食べられないだろうなという、濃縮された旨みという感じでした。これはすごい・・・そしてメインディッシュは出雲和牛のロースト。ソースはアンチョビと・・・忘れました^^;こってりこってりで食べられるかなーと心配だったのですが、万願寺唐辛子と一緒にお肉を食べると、脂っぽい感じがまったくなくなって、さっぱり食べられました。お肉に合う赤ワインもいただいて、満足!最後はデザート。食べたのに最後までするするお腹に入っていく感じで大満足でした。まとめお料理の美味しさもさることながら、店員の皆さんもとてもよくしてくださって、素敵な時間を過ごすことができました。デザートプレートにメッセージを書いてもらったり、奥さんに渡す花束を事前に預かってくれたり、応対に心がこもっていてとてもありがたかったです。来年の記念日も、またここに来たいなと思わせてくれる素敵なお店でした。本店」でクリームあんみつ!たまには和風もいいなあ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト書いている人こんにちは。関東在住、NPOで働いています。このブログはiPhoneやMac、ウェブサービス、その他もろもろ備忘録的な感じの内容です。詳しいプロフィールはAboutページをどうぞ。ご連絡はTwitter、@ysck_hashimotoにDMなどくださいませー。Entryまだデータがありません。