食卓をごきげんに、人生をおだやかに。LIFE.」すべては穏やかな暮らしのために理想のごはんを研究します。ごはんで穏やかな親子関係をつくりたい。ごはんで穏やかなこどもたちの成長に貢献したい。ごはんで穏やかな入院生活をお手伝いしたい。穏やかなときにこそ、至福のときはあります。穏やかさという価値観がひろがることで幸せな人と人との関係もひろがっていくことを心より願っています。穏やかでいられるときにこそ感じるもの。大切なヒトと、ホッと一息できる食事の時も穏やかである事が理想だと思います。自宅では、こどもたちと。施設では、患者や園児、利用者と。社員食堂では、社員と。飲食店では、お客様と。穏やかでいられるときを過ごせるよう安全性の確かな食材提供によるサポートをしたいと思います。確かな食材提供は、確かな関係をつくるはじめの一歩です。家に招いて、大切な人に供するごはんでした。食べきれないほどの料理の数々。わたしたちの先祖は、そうやって客人を招いてきました。食べきれないほど準備する。その心は2つありました。「沢山の量を用意して、おなかいっぱいに食べてほしい。遠慮しないで食べてほしい。「心と身体を満たす食事」のことを指す。とわたしたち研究所では定義します。比較的容易に手に入ります。同時に、心も満たす「安心ごはん」が求められる時代です。滅びつつある古き良き日本のおもてなしごはんを後世に伝えたい。お米に携わり、この100年を見つめてきた私たちがこれからの100年に残せる「食の在り方」を研究しています。Reserved.SNSと「ニュースメール(無料)」で最新情報を配信!。