はん帳なっちゅ」店長。毎日の暮らしの中で気づいたこと、生活に役立つ素敵な商品などを気ままに書いていきます。オーガニックグッズなど、ナチュラル&オーガニックな素敵な商品を集めた通販サイトが「つうはん帳なっちゅ」です。(50)ナチュラルスタイルblog編集長ブログエコ&ナチュラルな暮らしを発信するナチュラルスタイルの編集長ブログ。日々の取材や出会ったこと、人、もの、暮らし...。自然体で暮らす知恵や気づき、提案などをつづっています。編集長photoブログ仕事や遊びで撮った写真、ナチュラルスタイルの編集長ブログや店長ブログの写真のほか、未公開の写真を1000ピクセルの大きな画像を簡単な言葉とともに紹介。(02/01)ナチュラルスタイルとは?ナチュラルスタイルありのままの自分を飾らず、自立して、自然体で生き生きしている人生=ナチュラルスタイルを世界中に広げ、みんなで幸せになろうという壮大な計画のもと発足した「ナチュラルスタイル」(雑誌は現在休刊中)です。)豆乳とあんずの核の粉「甜杏仁」でつくった、杏仁豆腐。手軽でおいしい杏仁豆腐わが家のお手軽デザートです。わが家では、子どもたちがアトピー体質なため牛乳はほとんど飲まず、代わりに豆乳を摂ります。いうわけで、杏仁豆腐も牛乳ではなく豆乳を使ってつくります。甜杏仁(てんあんにん)という、あんずの核の粉を利用するとほんと、簡単に、あっという間に杏仁豆腐のでき上がり。1豆乳2分の1カップに杏仁粉を入れて滑らかになるまでよくかくはんします。中火から沸騰させて、木ベラで混ぜながら2~3分火を通し1を加えてよく混ぜ合わせ、流し箱に入れて冷やし固めます。3固まったら適当な大きさに切って好みでシロップをかけたり、フルーツを添えればでき上がり。市販されている杏仁豆腐とは比べ物にならないほどおいしいです。あまさも、自分で調節できますし...。杏仁には、アミグダリンというビタミンB17がたくさん含まれていて健康にとってすごく大切な栄養素なので手軽に吸収できる杏仁豆腐はデザートとしてすぐれものなのです。中華料理のコースの最後に出てくるのはそれなりの理由があったんですね。