Days高校生のころから病気ばかりしていて、仕事も恋愛も人生もすべて諦めました。毎日泣いていたときに漢方と薬膳に出会って、コンプレックスの塊の私を救ってもらいました。薬膳料理レシピ2019年01月07日お陰様で目標達成♪LINE@500回目をお送りしました1年間はぜったいする。500回まで続けることが目標。思って始めたLINE@が500回目になりました。心を笑顔にする薬膳師キレイ元気コンシェルジュの池田のりこです。いつも応援していただいてありがとうございます。毎朝7:50にお送りしているLINE@。これを始めたときは自分に自信がなくて忙しいばかりでストレス満載で公私ともにとてもしんどいときでした。薬膳の仕事をしているのに毎日遅くまで仕事をしていつも外で食べて帰る...。「早く寝たいから」という理由でしたが私の心はいつも悶々としていました。こんなことをしていていいんだろうか...と思うことも。それでも薬膳はできるということを伝えたくて始めたのですが今考えたらちょっと無理があったな...と思います。自信がない自分になんとか自信をつけるためには実績を作ることだと思ったので「とりあえず1年」と思って毎朝送ることを決めました。その約束を破ったってなんのおとがめもないし続けたからって何かもらえるわけでもない...。それでも続けたいと思ったのは私が心底薬膳が好きでなんども薬膳に助けられたから。いま、私のもとにいらっしゃる方の中にはとてもお辛い思いをされている方も。そんな方に少しでも勇気を与えられたら少しでもやってみようと思ってもらえたらと思って書き続けました。昨年の2月に一人暮らしを始めてきちんとお料理をするようになって自分のためだけじゃなくて読んでくださる方のためにと帰りながらいろいろ考えました。料理が好きだったけど忙しくてなかなか買い物にも行けないし夜遅く帰ることも多いし思うようにできないこともあります。こんな私でもできます。自分の体からの声を聞いて「選ぶ」ことをすればそれは薬膳。生薬を使わなくても材料を買いに行かなくてもわざわざレシピ本を見なくてもあなたの思いが入ればとてもステキな薬膳なんです。奥深い世界なので学べば学ぶほど効かせていけるようになります。はじめのうちは「昨日あれ食べたから調子いいんだな」からでもいいんです。無理をせず今のあなたにできることから初めて欲しい...。いつもそう思っています。思って続けた500回目はスペシャルディナーにしたかったのですが帰宅したのが22時を過ぎていて...。早くできて温まってできるものをと考えてホワイトシチューにしました。玉ねぎを薄めに切ってバターであめ色ちょっと前まで炒めます。小麦粉を加えて少し粉っぽさが残るぐらいでOK。いつものバーミキュラにじゃがいも、鶏肉、にんじん冷凍にしていたブロッコリー、しめじ、ハトムギ炒めた玉ねぎ、ゆり根と咲美堂の薬膳スープとコンソメを入れて煮込むこと8分ほど。牛乳と酒粕を足してさらに煮込んで黒コショウで味を調えてできあがり。昨日、少し残った豆腐ハンバーグと納豆と冷凍していたゆり根ご飯をチンしていただきました。帰宅後、20分もあればできます。今日もスタッフに「バーミキュラってどうですか?」と質問されたのですが短時間で野菜が柔らかくなるしとっても美味しくできるのでおすすめです。お休みとかで時間があるときは無水料理をしたり煮込み料理もしますが時間がないときは火にかけて放置しておいて蓋がカタカタ言ったら見る...ぐらいで大丈夫なのでとても使いやすいです。いろいろな色から選べます!私は見ているだけでもかわいいパールピンク。バーミキュラの宣伝をするつもりはないですが忙しい女性が少しでも楽しくラクに薬膳料理を作れたらいいなと思います。「先生のブログを見て作っているんです」という嬉しいメッセージもいただきます。私の自己満足ではじめたのに多くの方のお役に立てていることが嬉しくてありがたく思います。これからも肩ひじ張らず私らしい薬膳ライフをお届けしますね。いつも読んでいただいてありがとうございます。◎カウンセリング薬膳ごはん漢方カウンセラーで国際薬膳調理師の池田のりこが中医学の診断法でカウンセリングをして体質をチェック。後日、カフェクロトで完全オーダーの薬膳ごはんを召し上がっていただきます。◎月替わり薬膳ランチプレート1日限定13食。毎月テーマが変わります。池田のりこのLINE@はじめました。◎オーダー薬膳スープのもと◎体質チェックと食べもの養生アドバイスをさせていただきます。キレイ元気コンシェルジュ池田哲子がお返事しますこちらのメールフォームからメッセージを送ってくださいね。池田のりこのLINE@池田のりこのLINE@はじめました。養生薬膳アドバイザー1971年7月4日生まれ漢方と薬膳との出逢いは、こちらの記事をご覧下さい。Comments「最新トラックバック」は提供を終了しました。HOBOのブログkanaファミリーのつぶやき。