※お電話でのご予約は、大変勝手ながらお受けできませんのでご了承くださいませ。>●ガレット・オ・ザマンド丁寧に折り込んだサクサクのパイ生地。中には国産発酵バターとスペイン産バレンシアアーモンドのしっとりとしたクレームダマンド。アカシエが誇るガレット・デ・ロワ本来の味わいをお楽しみいただけます。>●ガレット・ミエル・ド・ラヴァンダンラヴァンダンは、ラベンダーの花の中でも希少な品種から採れるハチミツ。華やかな香りと濃厚な甘みがあります。発酵バターを使ったサクサクパイと、ハチミツ入りのクレームダマンドの組み合わせが絶品です。●ガレット・ピスターシュイタリア産ピスタチオペーストを加えて折り込んだパイ生地と、たっぷりと詰め込んだクレーム・ダマンド・ピスターシュ。アーモンドとはまた違った独特の味わいが口いっぱいに広がります。●ガレット・スペシャル「さいたまプレミアム2020」プレミアムな埼玉産素材にこだわったスペシャルなガレット。深谷の滝澤酒造「菊泉」の酒粕、越生の柚子などを使ったクレームダマンドには小豆と餡を加え、さらには日高で採れる利平栗のペーストを一層プラス。表面にはお正月らしく金箔をあしらいました。最後に、「ガレット・デ・ロワ」についておさらいを少し...。ガレット・デ・ロワとは、フランス語で「王様のお菓子」という意味。毎年1月6日のエピファニーの祝日に、みんなで切り分けて食べるフランス伝統のお菓子です。アーモンドクリームとパイ生地の中に潜んだ、小さな陶器製の「フェーヴ(そらまめの意)」を当てた人は、その日の王様または王女様となり、付属の王冠をかぶります。その幸運は1年続くとも言われています。