公開8Book記事詳細ippin編集部ippinならではの「美味しい」情報をお届けします!健康や美容によいとされ、料理やデザート、飲み物にも使える蜂蜜。江戸時代から本格的にはじめられたとされる養蜂は、時代が変わるにつれてさまざまな種類の国産蜂蜜が作られてきました。今回は日本の養蜂農家のこだわりが見える国産の蜂蜜を4つご紹介します。「良薬は口に苦し」と言いますが、甘くておいしい良薬もあるんです!伊豆のイズイロハが販売する蜂蜜「あおばら」はまさにそんな逸品です。健胃薬としての価値がある、ミカン科のサンショウ属に分類さえるカラスザンショウを使用したこの蜂蜜は甘さの中に薬草の風味とほんのりした苦味が魅力的です。寒くなってくるこの季節、生姜を入れたハニージンジャーにもとてもよく合います。蔦川蘭蜂園による「百花和蜜」は、「幻の蜂蜜」と呼ばれる希少な日本蜂蜜を使用しています。その糖度は80度以上ありますが、決して甘すぎず口の中に広がった瞬間、奥行きのある甘やかな風味が広がります。1年かけて熟成されるこの蜂蜜は「不老不死の妙薬」とも呼ばれています。佐々木養蜂園の直営店「はちみつやさんミエール」の限定品「国産みずき蜂蜜」です。奥深い余韻がある甘さで人気のこちらの蜂蜜は、鶏肉料理に1塗りしてオーブンで焼いたり、バケットやチーズに塗ったりとパーティーでも活躍してくれる事間違いなしです。日本はちみつ協会主催の「第1回ハニー・オブ・ザ・イヤー」の最終選考まで残った蜂蜜「「瀬戸内レモンとみかんのはちみつ」は、瀬戸内の離島「大崎上島」で作られています。この蜂蜜の特徴は、何と言ってもその爽やかな柑橘系の香りとレモンの風味です。疲れた時、ホッとしたい時にこの蜂蜜を1口食べるととても心が落ち着いてリラックスできます。時点のものとなります。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。