勇気凛りん*おいしい楽しい東京湾岸の自宅兼アトリエで、ゆっくりのんびりお仕事レシピを考える毎日です。甘酒トマトのクスクスパワーサラダ三寒四温もいったいどこへやら....な、今年の2月ですね。寒い日と暖かい日が、三日とおかずに交互にやってくる。その温度差にもびっくりさせられるほどです。今日は風も穏やかで、春が近いな~と感じられる東京湾岸。ハナと一緒に、しばしベランダで、レインボーブリッジの向こう遠くに見えるスカイツリーを眺めぼ~~っとしていたら、花粉にやられた!そんな日曜日の昼下がり。昨日ご紹介した甘酒トマトドレッシングを使ったサラダを一品。クスクスで炭水化物も!エネルギー強化。細かくきざんだ野菜と合わせ、甘酒トマトドレッシングをで和えるだけ。スプーンでもぐもぐ食べるパワーサラダです。クスクスをボウルに入れ、熱湯を注ぎフタをして7~8分蒸らす。オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。キュウリはところどころ皮をむき、小さな角切りに、パプリカは種とワタを取りキュウリと同じくらいの大きさ切る。甘酒トマトドレッシングを混ぜる。塩とブラックペッパーで調味する。皿に盛りつけ、クレソンなどをあしらう。甘酒スリム商品発表会でも、ご参加者皆さまに召し上がっていただきました。美魔女の皆さま方も、「こんなイケメンさんが裏で料理してくれてたの?」とかなり驚いておられました。違うでしょっ!笑でも、確かにそう!!おいしい料理には、レシピだけでなく、それを作る人の真心も必要。いつもサーブする時間を逆算し私のレシピを最大限においしく作ってくれる相棒よ!ありがとう。ここでひとつお知らせです。今回、菌活甘酒スリムの商品発表会のための料理についてFMやまと様より取材をお受けいたしました。放送予定は下記のとおりです。私、岸田夕子また近くなりましたら再度お知らせをいたしますが、パーソナリティの大迫ゆかりさんとの発酵料理トークを、お聴きいただければ嬉しいです。>コメントこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。ハナちゃん18歳になりました目からうろこの熟成鯉!新しい味の創造かな姐さん何歳?続き・・・。