小さじ1/21もち米を洗い、30分ほど水につけておきます。2耐熱容器に水を切ったもち米と調味料を入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱します(「レンジ強」で10分)。3電子レンジから2を取り出し、上下を混ぜ、さらに加熱します(「レンジ強」で5分)。再度、上下を混ぜ、ふきんをかけて蒸らします。4器に3を盛り、食べやすい大きさに切ったやわらか煮と甘酢しょうが、塩を加えた湯でゆでたきぬさやを飾ります。※電子レンジは500W使用。