一乗寺で口コミでも、ネットでも人気が急上昇のお店がびし屋です。家系のラーメンで美味しいと評判のお店です。行列がすごいので、できれば開店前から並んでおいたほうがいいかと思います。把握しにくかったです。店舗はお店のおしゃれなロゴが印象的です。隅に4名座れるテーブル席が1席あります。注文はお店に入ってすぐ食券を買います。通常のラーメンの他に辛ラーメンと、つけ麺とあえ麺があります。今回はチャーシューメンを食べてみました。【ラーメン実食】スープが滑らかで、とても美味しかったです。見た目は家系のラーメンではあるんですが、スープに関してはちょっと違う雰囲気の滑らかさがありましたね。舌触りがありつつ、滑らかな食感です。硬すぎず、柔らかすぎず、いいバランスの食感です。今回は麺の量は中サイズにしましたが、大サイズでも十分食べられそうでした。チャーシューはホロホロとくずれるタイプではなく、しっかり形をとどめるタイプです。口に入れるとちゃんと食感があります。薄切りのタイプではないので、ボリュームはしっかりあります。優しい感じの滑らかな食感の印象をうけました。スープがとても美味しかったですね。ラーメンを食べ終わってから、スープを味わえるお店は、大中以来かと思いました。880円(メニューはすべて並盛りの値段です)大中小のサイズを選択できます。