2003年から運営しているネット通販の老舗鮮魚店ショッピングカートお問い合わせお買い物方法トップページ本田鮮魚店は平成31年3月29日をもって閉店いたしました閉店のご挨拶2003年(平成15年)にこのサイトを立ち上げたころから、今日この日のことを考えていたわけではありません。いつからか、この日のことを意識しながら本田鮮魚店を運営してきました。16年間におよぶ長い期間、運営してきたのですが、こんなにあっけなく終わってしまうものかと思います。みなさんにご挨拶しなくてはならないのに、なかなか筆が進みません。16年前、僕は29歳でした。最初に立ち上げたサイトは、古臭くて、写真もひどくて、今見るととても何かが売れていくようには思えません。それでも買っていただいたお客様には本当にありがたく思います。6月に立ち上げた本田鮮魚店の、2003年の売上はたった10万円あまりでした。当時のことは今でも思い出せます。売れたこと、ネットビジネスの先輩にサイトリニューアルをアドバイスしてもらったこと、年末年始に予想以上にご購入いただき父からストップがかかったこと、こちらのミスでお客様に届けられなかったこと、商品から臭いがするとご自宅まで呼ばれ謝罪に行ったこと、感動的な感想メールをいくつもいただいたこと、仲良くしていただいたお客様にお寿司をごちそうになったりご自宅に招待頂いたこと、その方に対し傷んだ商品を送ってしまい深刻な被害を与えてしまったこと、いろんなことがありました。16年間、図らずとも小中高大と学校教育を受けたのと同じ期間ですが、同じぐらい多くのものを学びました。最初立ち上げたときはまだサラリーマンでした。朝4時に起きて、出勤前にサイトを作ったりもしました。それが今では自身で会社を立ち上げ、複数のネットショップを運営することになっています。それらの礎はすべて本田鮮魚店です。父は現在、75歳になりました。魚屋歴50年以上になりますが、これでほとんどの事業を終了するようです。健康ですが、あんなに頑丈だったのに年々弱っていく父を見るのは辛いものがあります。歩き方も老人のそれになってしまっていますが、10年間やってなかったゴルフを再開したいと言ってるのは少し希望です。本田鮮魚店を始めたきっかけは、当時、父の鮮魚店が経営不振だったこと、僕も会社を辞めて独立したかったこと、そして父の魚を全国の人に食べてもらいたいと思ったことです。大人になって、高級な店にも行くようになって、父の魚のレベルの高さを再認識したのです。今でもその思いは変わりません。父の魚は日本一とは行かないまでも、かなり美味しい魚をご用意していたと思います。したら京都では一番かもしれません。16年間、父と一緒に仕事をしてきました。一緒にと言っても、同じ店で同じ仕事をするわけではなく、ビジネスパートナーのような存在でした。一般の親子関係とは違った形で16年間を過ごせました。この16年間は、そういう意味でも僕たち親子にとって特別な時間だったと思います。妻は「もうお父さんの魚が食べられないのか」などと呑気なことを言っています。僕自身も同じ寂しさがあります。この後、何年か経った後でも、やはり父の魚が一番美味しかったと言ってるような気がします。重複になりますが、この16年間、僕と父にとっては本当に素晴らしい時間でした。この素晴らしい16年を過ごせたのは、ご購入くださったお客様、美味しかったと言ってくださったお客様、ご迷惑をおかけしたお客様、クレームを送っていただいたお客様。言葉にするとありふれた、陳腐な表現になってしまいますが、ひとりひとりのお客様のおかげでここまでこれました。本当に、本当に、今までありがとうございました。これにて本田鮮魚店を閉店いたします。こちらの本田鮮魚店のネットショップは閉店いたします。サイトですので、いわゆる「居抜き物件」のような形になりますが、もしこちらで魚を販売してみたいとお考えの方はご一報ください。本田鮮魚店一番の人気商品、とらふぐ料理の3点セット。てっちり、てっさ、てっぴが一度に味わえます。てっちり(ふぐちり)昆布だしで水炊きにし、ポン酢で召し上がります。白子付きと白子なしがあります。(ふぐの薄造り)ふぐの身を向こうが透けるぐらい薄く切り出して刺身にします。薄く切り出せるかが、腕の見せ所です。(ふぐの皮の湯引き)ふぐの皮を湯引きにして細かく刻んだものです。刻みネギとともにポン酢で召し上がると美味しいです。とれたキトキトの天然寒鰤をしゃぶしゃぶで。しゃぶ脂の乗った鯛を薄く切り出してしゃぶしゃぶ、または炙りで。本田鮮魚店の隠れた人気商品です。鯛の塩焼きお食い初めや誕生祝いなどハレの日に。塩シャケ「もうスーパーの塩ジャケは食べられない」と口々に語られる本田鮮魚店の塩ジャケは隠れた逸品。若狭湾の一汐グジ(甘鯛)とれたてのアカアマダイをその場で背中から割り、塩をして一夜干しに。塩焼き、から揚げが絶品。はも皮かまぼこを作った後の、あまりの皮を丁寧に焼き上げたもの。詳しくはこちらまた、地域によってお届け時間帯に制限がある場合があります。除く)賞味期限なまものですので、出来るだけお届けした当日にお召し上がりください。商品のお届けは365日いつでもOK年中無休ですので、親戚や友人が集まる正月、盆、GWなど、いつでもお届け可能です。3日前のご注文で、どの日にもお届けします。ご指定日、ご指定時間にお届けします。(午前中、12:00〜14:00、14:00〜16:00、16:00〜18:00、18:00〜20:00、20:00〜21:00)のし・メッセージカードは無料で承りますお中元、お歳暮、お年賀、お誕生日など、どんな贈り物にも対応します領収書の発行はお気兼ねなくご連絡ください法人さま、自営業者さまからのご注文は経費でどうぞ。当店ではお客様からお預かりした大切な個人情(住所/氏名/電話番号など)を、配送作業以外に第三者に渡したり、悪用したりする事は決してございません。上手い、そして旨い魚の焼き方ふぐのうんちくふぐの種類ふぐ養殖のホルマリン使用についてふぐの白子は至高の味とらふぐってこんなふぐです。きな画面で見るメールマガジン以下のフォームにご登録くださった方に本田鮮魚店のお買い得情報などをお届けしております。Reserved.ダンディハウス。