そのうち行こうと思ってて、ちょっと手が空いたフライデーランチ、渋谷まで歩いた。汁なし専門店ゆえに、メニューは麻辣麺オンリー。焦がしダレが入った「黒」もあるが、初回なのでノーマルな麻辣麺に温玉のせ。締めスープと、おかわり自由、業務用の釜から自分でよそうご飯とキムチもつけた。思ってたよりはるかに美味い。丼の底に眠るタレが全体に行き渡るようにしっかりかき混ぜれば、濃厚な旨味をもったタレと、肉味噌の肉の旨味があわさり、太麺とよく絡む。辣系の辛さはさほど強くないが、あとからじわじわくる山椒の辛味が結構ある。それでも辛いの好き、but、得意ではないオレがいけるんだから大丈夫。テーブルに備え付けの、うまみ粉、なるものをかける。かつお節の粉末だな、こりゃ。「やすべえ」とかにも置いてなかったっけ?これはこれで大アリ。辛さと味噌系の味わいに、魚介のエキスが意外にもあう。いうか味が濃いし、量も少なくない中、こういったアクセントがつけられるのはいいこと。最後は締めスープを投入。かき混ぜたが、それでも丼の底に残っていた味噌やらタレがスープに溶ける。スープはラーメンスープ、というよりはコンソメみたいなチキンスープ。鶏がらで作ったのかな。ストレートで飾り気のないスープだが、濃厚ダレを中和するにはちょうどいい。残していた麺を食べ、ラストはご飯も入れて、おじや風に。おかわり自由、だけどこの時点でだいぶ満腹。ひつまぶし的楽しみ方ができるラーメンって、やっぱいいな。>>もうだめかもしれんね。edition]しゃべる!DSお料理ナビ今日のごはんは?―もう悩まない。