魔法のたれたかの爪400g50g20g150cc70cc少々お隣、秋田県の伝統の漬物なた割り漬けを市販の甘酒の素を使って簡単に漬けましょう。大根をなた割りにする。にんじんは、少し小さめの乱切りにする。大根、にんじんをビニール袋に入れ塩をかけ、シャカシャカし、空気を抜いて、30分ほど置いておく。これを、さっと水洗いし、水気を十分に切っておく。混ぜ合わせたものを入れて、空気をぬいて冷暗所に置いておく。3~4日してから食べる。こうじを使う漬け方もありますが、市販の甘酒の素を使うと、おいしく簡単に漬けられます。甘酒の香り、うまみを生かした、べったら漬けにも似た感じですが、あっさりとした味付けです。甘酒の素に、魔法のたれを入れることであっさり感が増します。下漬けした大根、にんじんをさっと水洗いすることで、大根の臭みもとれ色もきれいに漬けることができます。甘くて、女性好みですので、お茶請けにもぴったり、おひな祭りにお供えできます。※商品のパッケージは予告なく変更する場合がございます。※料理及び漬物の写真は菊地和男さん、牧野純子さん撮影です。12月28日(金)から1月7日(月)まで年末年始でお休みを頂きます。12月26日までご注文分は、27日に発送。年明けは1月8日からとなります。当サイトの内容・構成・デザイン・画像の無断転載、複製(コピー)は一切禁止しています。