増やしたい!」をモットーに、「料理のお兄さん」としてSNS(Twitter・Instagram・YouTube)を中心に自炊啓蒙を発信中。SNSで爆発的に流行した「じゃがアリゴ」の考案者。「ZIP!」「ヒルナンデス」「世界一受けたい授業」(日本テレビ系列)などテレビ出演多数。著書の累計発行部数は20万部を突破!TwitterInstagramYoutubeお雑煮やおしるこなど、お正月になにかと出番の多い「お餅」。買って使いきれず、冷蔵庫に眠っている...というご家庭も多いのではないでしょうか。1月のリュウジ食堂のメニューは、そんな悩みを解消してくれる「お餅アレンジレシピ」です。・豚バラ肉...50g<お好みソース>・中濃ソース...小さじ1と1/2・ケチャップ...小さじ1と1/2・白だし...小さじ1/2・砂糖...ひとつまみ【作り方】1.切り餅に豚バラ肉を巻く。2.テフロン加工のフライパンを熱して温まったら1を並べ、蓋をして両面を弱火で焼く。3.お餅を焼いている間に、<お好みソース>の材料を混ぜておく。4.豚肉にこんがりと焼き色がつくまで両面焼いたら、皿に盛り3の<お好みソース>をかける。<POINT>豚肉に焼き目がつき、お餅が柔らかくなるまでじっくり焼きましょう。白だしのきいた手作りお好みソースをたっぷりソースをつけて召し上がってくださいね。包丁いらず&フライパン1つでできる簡単レシピ。定番五種の野菜」が相性抜群。キャベツやほうれん草、玉ねぎ、ねぎ、にんじんの色鮮やかな五種の野菜が食欲そそる一杯です。2019.12.11【第21回】わが家の天変地異。