大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市中区2017/11/25/23:54:53(Sat)川崎溶き卵ラーメンに似たモノが有る中華料理屋さんに行ったんだが、あいにく定休日でした。近くの【壱角家】を覗いたら、先客無しなので入店。【壱角家】は沢山あるけど初食だよ。こんなコトでもなきゃ、元々喰う気は無かったからね。発注より5分くらいで到着。“壱”の文字を使っていることから察して、家系壱六派をモデルにしているんですかね。クリーミーな味わいも壱六っぽい。醤油ダレは過不足無く効いています。セントラルキッチン方式でしょうから、品質は安定しているハズ。麺は18番切歯だそうで、太くて短い。初食なので特に硬さの指定はしませんでした。した弾力と、啜り込みやすさがイイね。チャーシュウはバラ肉の薄いモノが一枚。ウズラの玉子は、やっぱり壱六ぽいね。ホウレン草はクタったものが少し。海苔もスープに溶けやすいみたい。特段、悪い部分は無いが良い部分もあまり見えてこない。何より大チェーンでありながら、個人店よりも幾分高めの価格設定はいかがなもの?ドコの店で喰っても同じ品質というのは利点でしょうけど。一部の店では価格が異なるようです。