ひめやいつでも新鮮なお米を食べてもらいたいから当店は玄米にこだわっています0MENUTOPお知らせ店舗情報お問い合わせ商品一覧ひめやトップページ玄米がいいのか?白米がいいのか?お知らせ玄米がいいのか?白米がいいのか?玄米がいいのか?白米がいいのか?2019年9月5日お知らせ「健康のために玄米を食べている」という話をよく耳にします。実際のところ、玄米はどれだけ健康に良いのでしょうか?まず、玄米と白米の栄養の差を見てみましょう。女性が特に気にしがちな食物繊維の量でいうと、玄米は白米の約5倍の食物繊維が含まれています(※)。5倍と聞くと大きく違うように感じますが、炊いた米100gあたりでいうと、白米は0.3g、玄米は1.4g。一度にそれほど多くは食べられないので、差はわずかです。“アミノ酸スコア”も、玄米と白米の差はわずかです。コメよりも、肉類や大豆、卵、魚のほうがアミノ酸スコアは高い数値になるため、玄米か白米で比較するより、ほかの食材と合わせて食べる方が、効率的に必須アミノ酸を摂取することができます。身体をつくる良質なたんぱく質を摂取するためには、ごはんとみそ汁を一緒に食べたり、たんぱく質が豊富な食材(大豆、卵、肉類、アジ、マグロなど)と合わせて食べたりするほうが、全体的な食事のバランスは良くなります。食物繊維やミネラルをとりたいなら、野菜たっぷりのみそ汁など、豊富な野菜を食事に加えればよいのです。主食にだけ注目して栄養を考えるよりも、食事全体のバランスを考えて食べるほうが、様々な食材から色々な栄養素を効率的にとることができます。玄米をおすすめできない方もいます。小さなお子様やお年寄りなど消化器官が弱い方。体調不良や風邪、ストレスなどで体が弱っている方です。白いごはんの良い点は、何といっても食べやすさ。飽きずに毎日もりもり食べられます。「健康のために玄米を食べなければ......」と思わずに、身体の状況や好みに合わせて、白米を中心に玄米も取り入れてみてはいかがでしょうか。