日光の名物湯波の炊き合わせに、栃木県の選りすぐりの食材をふんだんに使った当店で1番人気でオススメの「湯波づくし膳」です。食材は季節ごとに変わる旬の食材で、日光ならではの味を楽しめるランチです。油源本店でお召し上がれます。揚巻ゆばの煮付け日光名物の「ゆば」。日光産の日光ゆばさしみ。割醤油やワサビ醤油で食べると、その風合いが美味しく感じれる。サラダにしても美味しく、和食にも洋食にも合う。豆腐の副産物であるおからと湯波を使った卯の花。油源独自の製法だから出来る味をお楽しみください。