どこから自信がくるのか、わかりませんが笑ひよこどこからその自信が湧いてくるのよ?ばとらーなんでですかね?私にもよくわかりません笑きっかけ僕が今のホテルで働き始めて1年くらいたったころだと思います。今働いてるホテルは俗にいう「大手外資系ホテル」で、さまざまな「ブランドスタンダード」というものがあります。これはどこのホテル、またどこの会社に行ってもあると思います、ホテルに関して言うなら「企業理念」などの根幹にあるものから「タオルはこうやって畳んで、ここに置きましょう」みたいな現場での細かい制約など、いわゆる決まりごとです。当時何も考えずに「ブランドスタンダード」に従っていました。あるとき、先輩から「カーテンは必ず開けておきましょう、これはブランドスタンダードなので守ってね」と言われました。「うちは景色が一つの売りだから。何よりブランドスタンダードだからね」はたして本当にそうでしょうか?たしかに「景色がきれい」なのはわかります。それに対して、「カーテンを開けておく」ことが本当に最適解なのかと。恋人とホテルに行ったとします。そこはとても景色がきれいで有名なホテル。部屋に入った瞬間に壮大な景色が広がる。たしかに素敵だと思います。仮に「恋人にサプライズする」という名目であれば、「あえてカーテンを閉める」のもアリなんじゃないですか?自分たちでカーテンを開けるほうが、感動はより強くなります。「私のためにこんなホテル取ってくれてこんなきれいな景色をプレゼントしてくれて...」的な。ひよこ閉めとくほうがサプライズ感があるわよ私もやってもらったことあるもん♡ばとらーそうなんです「スタンダード」は本当にゲスト目線になっているのか?疑問に思っちゃったわけですまた設備面で考えれば、カーテンを閉めておいたほうが、日に焼けることがないので変色を防ぐことができます。若造がこんなことを当時思っちゃったわけですよ、笑そこから「本当にこれは理にかなっているのだろうか?」「本当にお客様のためになっているのだろうか?」という反抗的な僕が顔を出し始めました。すると、いたるところに「矛盾」があったわけですよ!!例えば、「環境保護カード」たるものが部屋に置かれ始めました。見ると、「宿泊して3日間は環境のことを考えシーツなどは交換しません」とのこと。「環境保護カード」が導入された理由を聞くと「リネン費(洗濯にかかる費用)を抑えるため。違くないですか?だって何万払って泊まってるんですか?毎日交換したほうが、お客様は気持ちよく過ごせるでしょ?だったら会社内で「コピー用紙の再利用」とかできることあるでしょ?そんな感じ。思ったのは、ホテルも結局「商売」なんだなと、会社として少しでも多く「利益」を出さなければならない。その考えに「違うな」「ホテルは商売だけどその前にお客様を最優先に考えなければならない」と思いました。当時こんなことを思ったのが、きっかけ。スポンサードリンクこんなホテルにしたい!!自分がホテルオーナーだったらどうするか?いろいろ考えました。フランチャイズは嫌だ!![フランチャイズとは]フランチャイズに加盟する人・法人が、フランチャイズ本部から、お店の看板、確立されたサービスや商品を使う権利をもらい、その対価をフランチャイズ本部に支払うという仕組みのこと。フランチャイズ本部は、新しいオーナーを随時迎え入れ、短期間で成果の出る店をつくっていきます。ビジネスを行う上で必要な各要素を、パッケージにすることで、未経験からでもしっかりとビジネスを行うことができるように構築された仕組み。初心者でも5分で分かるフランチャイズの意味と仕組みフランチャイズは嫌です。そちらのほうが軌道に乗るのは簡単かもしれません。他のブランドを使うということはそのブランドの「スタンダード」に従わなければならないということです。それでは僕が違うと思ったことを簡単に変えられなくなってしまうからです。ホテル用語解説!!ホテル用語。これってどういう意味?そんな質問に答えます。Agentの略です、いわばネットだけで取引を行う旅行会社のこと。じゃらんや楽天トラベル、海外ですとExpediaがそれにあたります。予約サイトを使ってのお客様でよく見るのが、予約の内容が違う」というもの。実際は禁煙で予約したのに、来てみたら喫煙だったりとか。旅行会社のミスで予約が作られていなかったりとか...まぁそんなに多い事案ではないですが、あることはあります。お客様にとって不利益ですし、もっと嫌なのが、ホテルが泣き寝入り」しなければならないこと。実際に予約会社に電話しても、具体的な解決案が聞けるわけではないですし、お客様が禁煙じゃなきゃヤダと言えば、ホテル側としては禁煙部屋に通すしかないわけです。(そもそも喫煙部屋があるのはいかがなのか?という問題はまた今度。)これでは極端な話、もともと禁煙で予約していたお客様一組を喫煙部屋へ通さなければいけなくなってしまいます。これでは結局違うお客様に迷惑が掛かりますし、それであれば自らの公式予約サイトでのみ予約を受けて、そういった「差異」をなくすように予約を取っていくほうが良いです。予約サイトに上がらないのは「機会損失」ではある一方、「ブランドの維持」という面ではこっちのほうが良い気がします、SNSなどで情報を流せば「機会損失」のリスクもある程度緩和できます。ひよこタバコ吸わないのに喫煙部屋は嫌よねばとらーそうならないためにも直接電話が一番安心ですっホテルマンが語る、ホテルを予約する前に知っておいてほしいことホテルを予約する際、よくネット上で予約をする人が多いですが、実はそれすごく損をしている場合が...。現役ホテルマンが詳しく解説します。...また会員制度は悩んでいますが、「なし」の方向で行こうかなと思っています。ホテル業界にはさまざまな会員制度がありますよね。SPG(スターウッドプリファードゲスト)やインターコンチネンタルのIHG、ヒルトンの「Hオナーズ」がそれにあたります。いろんな会員制度がありますが、どれもランクが上がれば、専用レーンでのチェックイン、チェックアウト、ラウンジへのアクセス権が付くといった感じでしょうか。リピーターって大事ですからね。来てくれるのはホテルにとって喜ばしいことです。こんなお客様もいるんです。一応自意識はあったんですね正直うんざりです。会員ランクが上位であればなんでもしていいんですかね?そうは思いません。なにより他の「健全」なお客様に迷惑です。従業員がかわいそうです。スタッフとゲストが対等なホテルみなさん「リッツカールトン」というホテルブランドはご存知ですか?リッツカールトンには「クレドカード」(リッツカールトン流サービスの真髄をカードにまとめたもの)というものがあります。その中の一つに「従業員は紳士淑女をもてなす、紳士淑女である。」という言葉があります。元々は、紳士淑女を相手にサービスをするには、サービスをする側も身だしなみをしっかりするなど「一流」でなければならないという意味の言葉です。「お客様と従業員は対等なんだ、お客様がホテルを選ぶように、ホテルもまたお客様を選んで良いんだ」と。僕は「すべてのお客様が対等でなおかつ、従業員や経営陣全ての人が対等、相手へのリスペクトが行動に現れるホテル」を作りたいんです。それには「従業員との理念の共有」「一流のサービスクオリティ」など「課題」がいっぱいですけど...ばとらーお客様と従業員、どちらも大事、どちらも大切です夢のためにやりたいことリスト具体的にこうしたい、ああしたいはこっちに書きます。これは考えが変わるにしたがって追加したり、削除したりする場合があるのでメモ程度に...世界一「美しい」ホテルを作る!!予約は自社サイトのみチェックイン、チェックアウトはスムーズにスムーズにするため「電子タブレット」の導入フランチャイズにはしない(スタンダードに縛られない)ウェルカムドリンクは日本酒マルチタスク自分の部署だけの仕事ではなく、他の部署の仕事もやるってこと。他の業者に任せたくないってのが一番の理由、まぁマルチタスクのほうが従業員に「対応力」が付きますしいろいろ良いです、絶対に。バトラー制度バトラーとは「執事」のこと、僕のニックネームにもなっていますが笑。これ、今ホテルでやっているところは少ないです、簡単に言えば、お迎えからチェックアウトまですべてのことを専属スタッフが行うというもの、ちょっと気になるのでメモ。会員制度は「なし」なしにはしますがリピーターっていうのはすごい大事です。ある程度来てくれた人には専用のバスローブとか作ってあげようと考えています。宿泊に特化する客室単価は「高め」に設定。その分他はすべて部屋代に含める。部屋のミニバーでコーラ飲みました→部屋代に追加します。こんなんだったら予めミニバー代は部屋代に含めておいて、さっさとチェックアウトしたほうがスムーズでしょ。ランドリーやレストラン、送迎代、何もかもを部屋代に含めます。その分価格設定は高いですが、行ってから余計にかかるのも嫌でしょ?部屋は多くつくらない(10室~30室)その分一つ一つの部屋は大きく。敷地内には「金木犀」を植えたい!!完全に僕の趣味です。キンモクセイの苗木を植えて、ホテルの成長と一緒に成長してくれると嬉しい。ちなみにキンモクセイの花言葉は「謙虚」「気高い人」。「留学」して知識を積むそもそも英語にニガテ意識が...まぁ喋れなくはないんですけど、苦手意識をなくす+いろいろ見て勉強したいっ!!そのために今やっていること経験を積むそのためにホテルで経験を積んでます。他のホテルがどうなっているのか?どう運営しているのか?気になるため少しずつではありますが、ショールームに行っています。本当に勉強になることばかり。記事にしようと思ったのですが、今の自分がいかに「甘い考え」なのか考えさせられ、まだ書けてません。宿泊も増やしていこうと思っています。いつかは宿泊の感想なんかも記事に出来たらいいな。本業、ブログと並行してIllustrator勉強してます。ホテルロゴを作っている最中。難しいです笑、ホテルロゴは頭の中では完成してるんですけどね。ブログを書くブログを始めた理由としては「ブランド力をつける」、「PCスキルの向上」、「将来のホテル公式サイトを自ら作りたい」からでした。今は本当にブログを作るのが楽しいっ自分の思っていることを記事にして、反応してくれる人がいるわけなので、すごい励みになります。最後に僕の夢を少しでも応援していただけたらすごい嬉しいですっ!!またこれを見て、「自分の夢を記事にしよう」と思ってくれたら、なお嬉しいっ!!みなさんの夢を知りたいですし、応援したいっ!!夢は絶対叶うものです。Tamago「先天性眼振」これが僕の病名。生まれつき目に病気がある。ときには生活に支障がある。それでも僕は生きている。子どものころはつらかった。Tamago最近の僕はブログを書くのによくカフェを利用しています。その際にこんなツイートをしました。Tamagoみなさんおはようございます、キャンプ好きのばとらー(@butler_1234)です。外資系ホテル勤務27歳兼ブロガー/客室管理プロ。生まれつき「先天性眼振」という病気を患うホテルマン。ゲスト至上主義のサービスに疑問を持つ。本当のサービス、おもてなしとはなんなのか日夜精進。