2020年2月11日14日金曜日はバレンタインデーです。この時期は生菓子も、焼菓子もチョコ系が増えます。fraiseのお客様はご自分用が圧倒的に多い感じ。それぞれのお菓子にファンがいらっしゃって、この時期に出てくるって良く知ってらっしゃる。しました(16:15)。17時閉店には少し早いですが、これにて閉店させて頂きます。月曜、火曜は定休日でございます。12日(水)は11時開店予定です。ご来店お待ちしております。金蔵シェフのコンフィズリーのお店に行って来ました。営業日は土日、しかも毎週とは限らない。予定はお店の前にカレンダーが貼ってある。京都在住の同僚がわざわざ見に行ってくれました。営業日と自分のスケジュールを照らし合わせると、チャンスは1日しか無い。普段は土日に時間を取るのはむずかしいから、絶対その日に行かなきゃ!!同僚も日程を合わせてくれました。柚子と麹かチョコの2種類。二人とも柚子と麹を選びました。すると、お味見にとチョコもスプーンに乗せて出して下さいました。どちらもあっさり、食べやすい。乳製品使ってないと、マダムがおっしゃってました。いくらでも入りそうな危険なやつ~コンフィズリーも2種類あってどちらにしようか悩んだけど、友人おすすめのチョコが入ってるセットを選びました。この日折角京都来てるんだから、ケーキ屋さんも1軒。退院間もない時だったので、1軒で我慢。購入したケーキの一つがガレットデロワだったのですが...端から当たると思ってないので、お店の人が(多分16って言ったと思う(汗))◯カットに一つフェーヴが入ってますって言ってたけど適当に聞いてた。行って歯が欠けても困るので、一応慎重に。