最近1年があっという間に過ぎるようになりました。師走と聞いただけで、せかされるようで落ち着かなくなります。ジムのサウナで若い介護ヘルパーさんらしき方が言っていた言葉です。体はスムーズに動かなくなる。頭の回転は鈍くなるでしょうがないのです。今のうちから少しづつ、かたづけものを始めておこうという気なりました。冷蔵庫掃除から今日も暖かいので食器など....ハイターに漬け込みながら.....一方では頂き物の昆布を佃煮に煮ています。弱火でコトコト柔らく煮込んで、食べてみると、味はいまいち、いや、いまふたつおいしくない!夫に試食してもらうと「まずいな~」の一言です。昆布を煮るのはとても難しいです。何が足りないのだろう。半ばやる気をなくしながらもダシを足したり、ザラメを足したり、冷凍してあった鹿児島産のかえりちりめんも入れ、最後には山椒の実の佃煮を入れてみました。