今日は日曜日ですが、これから神戸です。空港からの富士山がとてもキレイです。得した気分になりました。食事業態のお店でランチの売上が落ちてきたので、テコ入れしたいと言う相談がちょくちょく来ます。経営マクドナルドと吉野家が夕飯需要の強化。これから夕飯需要はもっと大切になる。2月5日に日本マクドナルドがごはんバーガーをはじめました。味は、「てりやき」「ベーコンレタス」「チキンフィレオ」の3種類。販売は17時以降で5月中旬までの限定提供。ターゲット層は30〜40代。笠岡コラム春の宴会の売上が大きく下がる可能性が高いので今から対策を。日本で感染が広がろうと収束しようと、どちらにしても、飲食店は、なめてはいけないと感じています。宴会の売上比率が高い飲食店は、要注意です。台湾ユーチューバーの取材の手順ってこうなんだー。3/1オープン予定の新店舗。ブロガーの2人からの取材。笠岡も日本の餃子と台湾の餃子の違いなど、日本の食文化についてお話させていただきました。