来月も厳しい一ヶ月になりそうでっす。28日がんちゃ?いわちゃ?お早う御座います。暑さ厳しい季節に成りましたが、皆様如何お過ごしでしょうか。...ううむ、こんぐらいが普通かあ。いえね、かねてより拙ブログに「平仮名が多くて意味が判りにくい時があります」「やたらカタカナにするのは趣味ですか」等々のご指摘をいただいており、反省しているのですよ。何か狙いがあるワケ(あ、またやってもうた)ではなく、単に漢字を知らないのと、候補で出てくる漢字のどれに変換すればいいのか考えるのが面倒くさいだけなんですが。やって考えてみると、御座候調で手紙を書いていた昔のお侍さんも、逆に平仮名で真っ向勝負してた平安時代のおひめさんも大したもんですな。なんつう自己弁護を延々書き垂れててもしょうがないので、今日の本題。マクラとは正反対の「読み方がわからんぞ」という問題です。茶荘でお尋ねがあります。ええ、岩茶の読み方の事です。どっちも正解です、というか厳密には正解はありません。むりくりカタカナにすると「ウーイエンチャ」みたいな感じです。Yanは「エン」と「ヤン」の中間ぐらいっすかね。岩茶の一品種である「奇蘭」も【きらん】より【チーラン】的な発音です。このブログは拙いながらも日本語で書いておりますんで、基本的には日本語読みに近く、重箱読みだの湯桶読みだの音訓使い分けるようにはしてますが、どうしても「何か語感が悪いよなあ」と悩む単語とか「これ以上読みようがねえよ」とキレてしまう単語もございます。以下にいくつか「読みがな無いと覚えにくい」固有名詞を挙げます。小梅茶荘(もしくはこのブログ)の中でしか通用しないハウスルールみたいなもんですので、あまりあっちこっちで使わないほうがよろしいかと。】が読み方になります。』はこう読んでも大丈夫です、あるいはこれが一般的です、的な読みがなです。;雲南の紅茶の品種です。音読みするとちょっとアレなんで中国語発音をカタカナに当てはめました。「呉屯」=【うーとん】;武夷山の紅茶の品種です。『ごとん』ですかね、一般的には「金毫」=【きんごう】;雲南金毫という紅茶の呼称です。金毫は茶葉を覆っている黄色い産毛を指します。緑茶や生茶の産毛は白毫、銀毫とも呼ばれます。「老叢」=【らおつぉん】:岩茶の品種です。『ろうそう』が間違いなく一般的です。「大紅袍」=【だいこうほう】;これは『だいこうほう』です、日本においては。「紫紅袍」=【しこうほう】;岩茶の品種です。中国語っぽく書くとズーホンパォです。「白瑞香」=【はくずいこう】;岩茶の品種です。これはもうそのまんまですね。「肉桂」=【にくけい】;岩茶の品種です。一般名詞としてはニッキ=シナモンの事ですね。ルーグェイ気味に発音するとちょっとカッコいいかもしれないです。「杉林渓」=【さんりんしー】;台湾の高山茶の名前であり、産地名です。『さんりんけい』と読むほうが一般的...なんですかね。「梨山」=【りーしゃん】;こちらも台湾の高山茶の名前であり産地名です。『なしやま』でも『りさん』でも一向に差し支えありません。「宜興」=【ぎこう】;番頭は『いーしん』と読みます。小梅さんとの会話では紛らわしくなるケースがあるもんで。言わずと知れた宜興茶壺の故郷です。ちなみによく場所についてご質問があるのですが、江蘇省、ちょうど上海の北側にある大きな湖の対岸(北方向)、無錫の近くに位置してます。茶荘の中を見渡して目に付くままに茶葉の名前を例にしてみました。常日頃から話題に上がる都度ちゃんと仮名振っておけよ、ってハナシですよね。他にも「木柵」(台湾の地名/鉄観音で有名ですね)は『もくさく』なのか『むーちゃ』なのか?「碧螺春」は『へきらしゅん』なのか『びーろんちゅん』なのか?等々、この「読み方問題」は結構厄介っちゃあそうなんですよね。番頭のようなバッタモンにとっては。今後は新出の単語には出来るだけ「読み方の例」みたいな振り仮名を付けるよう努力致します。一つの問題「やたらひらがなだらけ」と「わけのわかんないカタカナに逃げる」点に付きましては...えへへ。そうそう、「茶壺」は『ちゃつぼ』『ちゃこ』どちらでも良いと思います。番頭は【チャフー】と呼んでますが。俺なんか名前が5つも6つもあるぜ。全部に返事してはいるけどさ。(26日/土曜)は10時から6時、明後日(27日/日曜)は10時から4時まで営業いたします。何かと物騒なニュースが多いわ、カテゴリー超級の暑さが続きそうだわ、明日は隅田川の花火だわで何か落ち着かない番頭です。はいってもお腹は減るし喉は渇く...という事でここらでちょっと美味しいお茶を飲もうかしら、なんて。毎日暑いとついつい冷たい水出しを偏重してしまいますが、朝のおめざはやっぱりアツアツのお茶。出来ればお気に入りのがいいっすね。うっかり小梅さんに「お茶飲みましょうか」とか水を向けるとシャレにならない評茶地獄が始まっちゃうので自主的かつ静かに今朝のお茶......結局見つかっちまいやがんの。はいはい評茶しますよ。やりゃあいいんでしょ。今朝の評茶は番頭の大好物。オールタイムマイフェバリットってヤツですな。何度も書いてますが番頭が茶荘の岩茶の中で1,2を争うぐらい好きなお茶です。小梅さんの目を盗んでちょこちょこ飲んでいるお茶であり、ものぐさな番頭が珍しくいそいそと自分の為に淹れるお茶でもあります。稀少品種なので毎年美味しいのが手に入るわけではありません。茶荘に並んで居る矮脚は2011年のものです。2012年のものはもうちょっと寝てもらったほうが良さそうですし量もごくわずか。2013年は良いものが見つかりませんでした。左が今年の矮脚、右が2011年のものです。2011年の矮脚の際だった特徴は、そのどっしり感にあります。「ザ・岩茶」というような濃い味わい。甘みや華やかさというより本当に味わい深いお茶です。甘い飲み物も華やかな香りも得意なほうではない番頭にとっては、この矮脚の持ち味は魅力的です。中焙煎のやや強め、ぐらいですがエグ味も渋みもなく、クリアで奥行きの深さがあります。欠点は...そうそう普段使いにガブ飲みできるお値段ではないです。水金亀、北斗と並んで、現在茶荘に並んでる岩茶の中の最高値です。かたや今年の矮脚は軽やかです。いっても矮脚の持ち味はしっかり出ています。濃厚さは2011年のほうがより楽しめるかな、という感じです。そのぶん甘みと香りが強い、よりマジョリティ受けのする矮脚かなというのが飲んでみた印象でした。矮脚烏龍の強さを好む方は2011年のもの、香りと甘みも備え持ちかつしっかり目の味わいを楽しみたい方はこちらの2014年がお勧めですね。火入れが軽かったので小梅さんがお手入れした2014年の矮脚、今日から茶荘に並んでおりますので是非お試しを。そうそう、肝心な事が抜けてました。2011年のが25gで3,240円、2014年のほうは25gで1,940円。お買い得、って書くと語弊がありそうですが、ぐっとお求め安いお値段です。区別する為に2011年のほうは「上撰矮脚」と表記致しますが、2014年も別に「下位バージョン」って訳ではありません。飲んでいただければ番頭が矮脚が殊の外好みな理由もお判りいただけるか、と。第一印象が強烈なお茶はあまたあれど、飲めば飲むほど美味しくなるお茶、というのはしみじみ感動ものですぜ。