卵、パン粉、牛乳不使用の柔らかハンバーグ。HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。11/21卵、パン粉、牛乳不使用の柔らかハンバーグ。今日はすっかり寝坊してしまいました。体調はだいぶよくなったけれどまだのどと鼻がおかしい。思ったよりしつこいやつです。起きてキッチンを見たら、お弁当に詰めようと思っていた粕汁、ラップにくるんだご飯が忽然となくなっていました。旦那様、自分で準備してちゃんと持っていったんだ!なんだか感動!というかビックリ!こういうとまるで旦那様が何もしない人みたいだけど、そういうわけじゃないんです(笑)掃除とか洗い物とか家事は率先して手伝ってくれるし。食べることに関しては全然!(笑)なのでちょっと嬉しかったです。私の姪っ子は酷い卵アレルギーです。詳しくはないけれど、数値がはかれないほど酷いそうです。仲良しのブロガーさんにもアレルギーのお子様のためにお弁当を作っている方がいらっしゃいます。そんなお子様でも食べられるよう、シンプルな材料で作ってみました。【作り方】すべての材料をよく混ぜ、形をととのえて焼くだけ。下味はほんのりシンプル。お好きなソースと合わせてどうぞ写真はバルサミコのソースで黒々してますが~(笑)シンプルだけど、玉ねぎのダブル使いで甘みとコクがしっかり。あめ色玉ねぎは小分けして冷凍保存しておくと便利です。芯から甘いあめ色玉ねぎ。ん作るのがちょっと面倒、と思うかもしれないけれど、あれば美味しいスープもすぐに出来るしカレーなんかも美味しくなります。他のお料理のついで、作り置きのついでにぜひ作ってみてください\(^O^)/ほどよくお肉の食感を残しつつ柔らかくなるよう、つなぎにはじゃがいもを使いました。お肉な感じ、パン粉の多い柔らかな感じ、ハンバーグの好みは人それぞれ。今回のはその中間くらいな感じかなぁ。ちなみにお袋の味は生玉ねぎ入りでパン粉多めの柔らかハンバーグでした。好みで言えば、ハンバーガーはお肉しっかり、ハンバーグは中間くらいが好きなちきぽんです。今回はハンバーガーではなく自家製のフォカッチャと一緒にいただきました。んバジルやローズマリーを練り込んでもおいしい。パンを作るより気軽な感じで作りやすいですよ~ミニフライパンいっぱいに焼いて、照り焼きソースで。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。