cottaいろんな具材で楽しもう♪イングリッシュマフィン型コッタに来てくださるみなさま、こんにちは!コッタで働くデザイナーMです。暑くなってきましたが、パン焼いてますか?オーブン熱くてしんど...と思いがちですが、パンへの情熱も忘れないでください...!さて、2017年の「型」部門で売上ダントツ1位に輝いたのが、cottaオリジナルのイングリッシュマフィン型。セルクルを何個も集めなくていい上に、蓋つきという画期的なアイテムに、発売当初感激した方も多いのではないでしょうか。言うわたしもそのひとり(^^)その名の通り「イングリッシュマフィン」を焼くために開発された商品ですが、他にもバンズやおしりパンなど作るのにもとっても役に立ちます。ハンバーガーのパティの成形にも便利です♪(過去のブログでもご紹介しています)vivianさんの押しフランスあんパンも、このビジュアルに胸を撃ち抜かれて、いつか作りたいなぁとレシピを見ては震えていました。́▽`;)「とりあえずピンときたから買っておこう」...これもしかして、#cottaあるある?今回使う小麦粉は、準強力粉「リスドォル」です。́▽`)あいりおーさんがブログで「ボウルにショートニングやオイルスプレーなど塗っておくとパン生地が一次発酵終了時に取り出すとき取り出しやすいですよ」と書いてらっしゃったのを見て、これは!!と思い実践しています。́-`)つるん♪とストレスなく生地がとれるのが楽しい!生地の油脂量などを見て、問題なさそうであればぜひ試してみてください♪すぐ作りたかったので、今回は冷蔵発酵ではなくオーブンの発酵機能を使って一次発酵させました。6等分して、ハイ!わたしの好きな「濡れ布巾姿のベンチタイム」。先日別のブログ記事でも宣言しましたが、まるまるちゃんが布巾かぶってるところフェチです。́∀`)具材をそれぞれ包んでいきます。欲張ると生地からはみ出るので、加減しましょう。次の具材は何にしようか今から考え中です。ツナマヨ、キーマカレー、カスタード...無限に広がる妄想。́▽`)ノ投稿ナビゲーションぶきっちょさんの救世主!IFトレー小判型が好き♪お茶摘み体験!抹茶パウダーが出来るまで。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。cottaのスタッフブログです。