2018/01/29加工食品の油脂成分を調査スポンサーリンクさて、世間ではバレンタインも間近になりチョコレート業界は何かと忙しくなっていることと思います。今回はバレンタインチョコとは直接関係ないのですが、とてもお得な割れチョコを発見したので購入してみました。自由が丘店にある割れチョコ専門店「チュベ・ド・ショコラ」の割れチョコです。丘2-20-503-6383-13282008年オープンですからもう10年経ちますね。今回は店舗に行ったのではなくネット通販で購入したのですが、いつかお見せにも行ってみたいです。クーベルチュールの割れチョコで、カカオバター以外の植物油脂等はいっさい入っていないのが売り。厳しい国際基準をクリアしています。確かに油脂はココアバター(カカオバター)のみ。その他もとてもシンプルな材料となっています。日本のメーカーのチョコレートって油脂成分に関しては何でも入れ放題(!?)ってイメージがあり、高カカオとかビターとなっていても植物油脂が入っているものがたくさんあるのですが、チュベ・ド・ショコラの割れチョコは安心です。今回購入したのは300g入りのビター。文字通り見事に割れています(笑)ですがしょせん見た目だけの問題ですから。ご家庭で食べる分やお菓子作りの原材料として使うなら、何ら問題ないですよね。その分、質の高いチョコレートをお手頃価格で購入できるというわけ。かしこまったギフトには向かないですが、チョコレート好きの友人や気心の知れた親類宅に行く際のお土産にだってなれると思う。私だったらこじゃれた少量の高級チョコレートをもらうより割れチョコ3袋買ってもらった方が嬉しいです。(いえもちろんいただけるのであれば何でも嬉しいですけど)やっぱりお得感は大事ですよね。そこに「代用油脂は不使用」という実に重要なコンセプトが柱としてあるのだから、完璧に近いのではないでしょうか。このように本当にお得な割れチョコ(いや割れていなくてもですが)を考える時、量や価格もそうですが、原材料や質にまでどの程度こだわっているかという事と、そのバランスがとれているかどうかという視点でも見た方がいいと思いました。ちなみに実際にビターを食べてみた感想はというと、すっきりした甘さとほろ苦さのバランスがよく質の高いチョコレートだと実感できました。ハイビターほど苦くないのでお子さんでも十分に食べられると思います。しい「お湯だけココア」で余計な油をカット2020/02/12加工食品の油脂成分を調査チョコレート好きの私としてはココアは大好きな飲み物です。寒い冬になると自動販売機のホットココアを買ってしまうし、喫茶店に入るとクリームの乗った甘くリッチなココア...記事を読むとろけるチーズの油脂成分ってどれくらい?通常タイプより多いのか?2020/01/15加工食品の油脂成分を調査みなさん、とろけるチーズを使っていますか?ピザやトーストの上に乗せた時、溶けて少し焦げ目がついたチーズがあると格段に美味しくなりますよね。山崎製パンから販売している「りんごのスティックケーキ」を購入してみました。みると「DHA・EPAカルシウム」の文字が。娘との3人暮らしです。ある日エキストラバージンオリーブオイルの美味しさに目覚め興味を持つ。ところが想像以上に本物を探すのが難しいことを知りショックを受ける。健康のためにオメガ3にも注目。凝り性の性格が幸い(災い?)してか、多方面から油を追求し向き合う日々を過ごしています。Reserved.テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じますTOPHOME。