オメガ系オイルとしてよく知られています。それらには大きく3タイプがあり、それぞれ「オメガ3」、「オメガ6」、「オメガ9」と呼ばれています。摂取量とは?私たちの健康を保つのに必要な脂肪酸には、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸があります。炒め物や唐揚げなどを調理する際の油は、そのほとんどが不飽和脂肪酸です。い脂肪などたくさんの情報がでてきます。飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸という言葉を聞いたことがある人も多いと思います。これらのうち、不飽和脂肪酸は「良い脂肪」に分類されています。野菜が摂りずらいエスキモーがなぜ心臓病になりにくいのか?グリーンランドに住むエスキモーは、なぜか心臓病になりにくいとされています。野菜も摂らず、世界一脂質の多い食事をとっている民族として有名なのにも関わらず・・です。脂肪酸の種類とその特性は?知っておきたい脂質との関係は!?脂肪って聞くと、すぐに中性脂肪や、ぶよぶよしたお腹の肉、皮下脂肪を想像しちゃいます。脂肪(脂質)とは、私たちが生きて行く上で、食べなければならない重要な栄養成分です。神コラム/レシピ長寿の油オリーブオイルココナッツオイル。