Non-smoking)古い旅館ですが、上手に改装して、マッサージ機の部屋おき、エアウィーブの採用などで素晴らしい宿泊施設になっていると思います。夕食もとても満足しました。古い旅館ですが、上手に改装して、マッサージ機の部屋おき、エアウィーブの採用などで素晴らしい宿泊施設になっていると思います。夕食もとても満足しました。高級食材を連発するのではなく地元の新鮮な野菜を、手間暇かけて素材の味を生かす調理はとても満足しました。一点だけ意見ですが、夕食のコースの中で出た、天ぷらそばは必要なかったと思います。コース料理の途中に一人前近い量のそばと大きなかき揚げは、多すぎますし、そもそも信州旅行に来る客であればかなりの確率で昼食でそばを食べてくると思います。しても出すのであれば、最後に小さな器でだせばよいと思います。源泉かけ流しの風呂についてですが、三つあるすべての浴槽が高温すぎます。セルフで水で薄められる浴槽を用意するのではなく、源泉からのパイプの距離を工夫するなどして、一つはぬるめを作るべきだと思います。私のように熱めの風呂が苦手な人間にとっては拷問です。よい泉質が十分に楽しませんでした。二点だけ意見を述べさせてもらいましたが、料理の味、部屋、そして最後のカフェサービスと、総合点で合格です。利用させていただきます。ありがとうございました。Area)お世話になりました。心地の良い、2日間を過ごさせていただきました。別所温泉も雰囲気があって良いですね。機会があったらお邪魔させていただきたいと思います。ありがとうございました。