面白いニュース、話題のニュースを紹介します。ID:QGH90/C99.nethttps://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-47958146ベーコン1切れでも「大腸がんのリスク高まる」=英研究2019/04/17毎日ほんの少しでも赤身の肉や加工肉――例えば薄切りベーコンなど――を食べると大腸がんのリスクが増えることが、最新の研究で明らかになった。研究は英オックスフォード大学が主導し、イギリスのがん研究団体キャンサー・リサーチUKが支援した。赤身の肉が健康に与える影響については、すでに世界保健機関(WHO)などが指摘しているが、今回の研究でさらなる証拠が加わった。研究で分かったこと研究チームは、生体試料を研究目的で保管している「UKバイオバンク」が保有するおよそ50万人分のデータを、6年にわたって分析した。その結果、2609人が大腸がんを発症していることを突き止めた。そこから導き出された推測は以下の通り。・薄切りベーコンを毎日3切れずつ食べている人は、毎日1切れしか食べていない人よりも大腸がんになるリスクが20%増加する・研究対象のうち、赤身の肉や加工肉を毎日21グラム食べている1万人の中に、大腸がんと診断された人は40人いた・毎日76グラムの肉を食べている1万人については、大腸がんを持っている人は48人だったイギリスの国民保健制度(NHS)によると、76グラムの加工された赤身の肉はサーロインステーキ8オンス(約230グラム)と同等だという。薄切りベーコンやスライスハム1枚は、加工肉23グラム相当。「食べすぎ」はどれくらいから?具体的には明らかではない。キャンサー・リサーチUKによると、イギリスで毎年診断される大腸がん4万1804件のうち5400件は、患者が一切加工肉を食べなければ防げ得たものだという。ID:gnC/kBbv0.net>>5日本人はこんなに食べてないよ。ID:cILyfKIu0.net>>5何も食べなかった時の研究もしてほしいよな。ID:gnC/kBbv0.net>>8ライオンは加工肉食べてないからね。新鮮な肉をその場で食べる。血が湯気を出すくらい新鮮だからね。ID:q4pwW9MI0.netWHOの報告だと添加物というよりも【調理法】の問題。加工品の話だから、やはり調理法が添加物の影響よりも大きいとみる。亜硝酸ナトリウムにも触れていたけど、本文と別枠だったねWHOの報告は。本文で触れられていた添加物は「塩(しお)」「燻製の煙」。「添加物が少なければ大丈夫」みたいなのは疑似科学になる可能性がある。ID:WHRx28dF0.net>>12お前すげーな。ここまで分かりにくい文章書けるのは才能だよ。ID:A2+pmkYh0.net手に入りやすいタンパク源の一つだから、それを食べないリスクってのも有るだろうに。ID:nT068Etp0.net>>28牛肉や豚肉。ID:nT068Etp0.net>>45カラメル色素には4種類あって、そのうちの2種類が問題視されている。日本の食品表示では判別不可能。一括で「カラメル色素」としか書かれていない。ID:0NdE8U000.netたったいまセブンの肉巻き棒食べたとこや。ID:Pejj7AJZ0.netIARCが発表している発がん性リスクは結局研究者が調べた結果でしかない。調べていない物質の発がん性はまだよくわかってないんだよね。表に載ってないから安全というわけではない。後から実は発がん性でしたなんて事は十分あり得る。逆に同じ発表の中でグループ4というのがある。これは調べた結果発がん性がまずないだろうと考えられるグループの事だからグループ4から食べられるものを探すのが一番安全であると言える。ID:EjuQhxpq0ベーコンや燻製はもちろんのこと焼き肉のタレとか生姜焼きのタレとかハーブ焼きのタレとかに漬け込んである未加熱の肉も加工肉だからな。簡単にいうと味付けせずに焼いた肉を食っていれば大腸がんのリスクは少ない。燻製の煙の主な成分はタバコの副流煙の主成分と同じタールだから燻製が体にいいわけがないんだけどな。ID:D9DK6l.f0加工肉じゃなくて赤身肉が原因だってやつだろ赤身肉は消化の際に硫化水素がでる。ID:FlmVKGYV0何かを食べた人間は150年以内に必ず死ぬからね。ID:lTHv2cnU0ガンのリスクなんて生きてる限り時間経過で増える。どんな計算したのか知らんけど食べ物一切れの差のリスクが統計的に出るわけがないんだよね。一切れ差のサンプルが相当数必要だからね。全世界に先駆けタイで走り出した全自動運転車がタイ過ぎると話題に。Reserved.アクセスランキングアクセスランキング。