二学期が終わった12月22日(土)、朝から雨が降りしきる寒い日でしたが、元気よく子どもたちが集まってくれました。トライフル○ツナ缶、ゆでたまご、たまねぎをマヨネーズで和えて作ったツナサラダをパンにサンドします。パン屋さんになった気分です。○さつまいものポタージュスープを作るのに素材のさつまいもの皮を一生懸命むいています。○ほうれん草を茹でて、水気をしっかりしぼり、3cm位にきります。トライフルのスポンジを焼きます。デモンストレーションで、皆真剣な眼差しです。生クリームをハンドミキサーでホイップをします。○会食風景さあ、出来上がりました。自分たちで作ったお料理は美味しくほとんど、完食です。(0)第120回シニア男性の楽しい昼食づくり去る11日(火)、12日(水)の2日間、近ずくお正月にふさわしい日本料理で行ないました。担当は当センターの管理栄養士の布田三奈江です。ぶりの照り焼きぶりは数回タレを刷毛でぬり照りと香りを出すことが大事。高野豆腐を湯でもどし、切り込みを入れてその中に味付けしたひき肉など詰めることを射込むという。紅白なます「つぼ」のうつわに紅白の大根とにんじんで作った酢の物を盛り付けました。すましじる椀だねは練った白玉粉に小エビを包み茹で上げたものです。芋ようかんさつまいもの皮を少し残して作ったので、色もきれいでよいアイディアと好評でした。外は真冬の寒さでしたが、会場は暖かな団欒でいっぱいになりました。来年もまたよろしくお願い致します。今回は節目の120回です。寿命の120歳は現実には難しいでしょうが、120歳は大還暦というそうです。寿にあやかって、楽しくつくり、楽しく食べましょう。