素直な親父の燻製ライフその4。今週はどんな燻製を作ろうかな、楽しみ。素直な親父の徒然日記です。素直な親父の徒然日記です。素直な親父の燻製ライフその4。今週はどんな燻製を作ろうかな、楽しみ。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2019-01-26素直な親父の燻製ライフその4。今週はどんな燻製を作ろうかな、楽しみ。素直な親父の燻製ライフ今週はどんな燻製を作ろうかな。今週は何の燻製を作ろうかな?みなさん、こんにちは。先週の燻製は初めてにしては大成功でした。ナッツ、チーズ、ししゃもは美味しかったですね。素直な親父の好みで言うと、魚肉ソーセージは絶品でした。びっくりするくらい美味いです。今週は何の燻製を作ろうかなと考えています。先週美味かった実績あるものと新しいものと両方やってみたいですね。ちくわ、厚揚げ、チーズ、魚肉ソーセージ、ナッツ、さきいか、ししゃも今週の燻製の素材はこれです。今週の燻製の素材はこれです。先週の実績で美味かったもの先週やってみて美味かったものはもう一度やってみたいですね。1)ナッツ程よく燻煙がかかり、美味しくなります。奥さんもお気に入りなので、これは外せませんね。事前の風乾燥もいらないし、手間がかかりません。2)チーズ先週はモッツァレラチーズの6Pを使いましたが、今週は雪印の6Pのチーズを使ってみようと思います。チーズも燻煙の前後で風乾燥をすれば、あとは簡単です。3)ししゃもししゃもも美味しいですが、先週はししゃもの下にアルミホイルを敷いたので、若干水分が出てしまいました。そこで今週はししゃもを直接網の上に置いて、下からも燻煙がしっかりかかるようにしてみたいと思います。4)魚肉ソーセージこれは絶品でした。びっくりするくらい美味いので外せません。レンジで加熱してあらかじめ水分を飛ばしてから風乾燥して、燻煙をかけます。これもさほど手間はかかりません。2.今週新しく挑戦してみるものやはり同じものばかりでなく、新しいものにも挑戦してみたいですよね。5)さきいかさきいかは普通にコンビニやスーパーで売っているような、ソフトさきいかでいいみたいです。ところが、燻煙をかけると超絶品になるそうです。これもやり方は簡単なので、今週挑戦してみます。6)ちくわちくわは先週燻製にしたかまぼこと同じ練り物系なので、まず間違いなく美味しいと思います。作り方は風乾燥して水分を飛ばしてから燻煙をかければ大丈夫でしょう。食べるときはねりからしが合うようです。7)厚揚げ今週の一番の挑戦素材です。厚揚げは水切りをしっかりすることとあるのですが、どうやって水切りすればいいのかレシピには書いてありません。そこで、素直な親父は厚揚げをキッチンペーパーで包んでレンジで1分くらい加熱してから、風乾燥してみようかと思います。風乾燥の前に表面にフォークで穴を開けてコチジャンを少し塗っておくといいようです。(厚揚げ自体にはあまり味がないので、コチジャンで味付けする感じみたいです。)今週の燻製の計画はこんな感じでやってみようかなと思います。今週の燻製も楽しみです。奥さんと楽しく食事をします。この燻製も奥さんとの夕食の美味しいおかずになるんです。して燻製を作ることを楽しみながら、食べても美味しく楽しい食事になるのなら、こんないい趣味はないですよね。思いながら、素直な親父は燻製をこれからも楽しんで続けていきたいと思います。(まだ始めたばかりなのに、まるでベテランみたいな言い方ですね。笑)よろしければ、こちらもご覧ください。00:31素直な親父の燻製ライフその4。今週はどんな燻製を作ろうかな、楽しみ。Tweet広告を非表示にする関連記事2019-01-23素直な親父の燻製ライフその3。最初の燻製を夕食で美味しくいただきました。みなさん...2019-01-19素直な親父の燻製ライフその2。記念すべき最初の燻製を今しています。素直な親父の燻製器がこれです。これが素直な親父の燻製器です...2019-01-19素直な親父の燻製ライフその1。記念すべき最初の燻製がこれです。素直な親父の初回燻製の素材...2019-01-15素直な親父が今年の年頭に決意した通り、いよいよ燻製に取り組み始めます。素直な親父は今年から燻製を始めます。素直な親父の週末料理。素直な親父の2019年1月第4週の出来事。親父のダイエットストーリーその6。ダイエット4週間目の結果。素直な親父のダイエットストーリーその5。ダイエット3週間目の結果。素直な親父はPOF法を取り入れて足のトレーニングメニューを考えています。素直な親父は広背筋のトレーニングメニューにPOF法を取り入れます。素直な親父は果実酒第3弾として、パイナップルをホワイトリカーに浸けました。(12)月別アーカイブInstagram素直な親父の燻製ライフ素直な親父の果実酒はてなブログをはじめよう!starhillplanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。