「造りたいだけ」と言われたら、そんな大量な酒をどうしたらいいのか。梅酒造り開始!基本的に夫の趣味に手は出しません。私は後方でカメラ担当として控えています。夫はネットで造り方を調べました。行程は多くありません。消毒に気を付けることが大切のようです。梅を洗う流水で丁寧に梅を洗い、ここで傷や傷みのある物を捨てていきます。梅のヘタを取る爪楊枝で梅のヘタをひとつずつ取り除いていきます。一度梅を洗う梅をもう一度流水で洗います。できないので拭く完全に乾かす方が良いらしいのですが、キッチンペーパーなどで丁寧に拭くだけでもいいらしいです。瓶に熱湯を入れ、全体に行き渡るように瓶を回転させます。内側になる部分は全部消毒対象なので、蓋も同じように熱湯消毒します。手づかみは危険なので、キッチンミトンやトングを使うと安全です。熱湯を捨てたら、中身をキッチンペーパーで丁寧に拭き取り、水気を取り除きます。地層のように交互に重ねます。ホワイトリカーを静かに投入せっかく詰めた梅と氷砂糖が散らばってしまわないように、静かにホワイトリカーを注ぎます。全部注ぎ終わったら、きっちり蓋を閉めます。時々様子見る冷暗所に置きます。毎日~毎週程度で梅酒の様子を見ておくと良いようです。氷砂糖が解け始めるので、瓶を静かに揺らします。この時、乱暴にシェイクしてはいけません!あくまでも静かに揺らします。突発的に始まった夫の梅酒造りですが、30分ほどの作業時間で完成しました。́ω`)完成が楽しみです。付け置く期間はだいたい半年ほど。́ω`)今からだと完成は2019年1月頃。2018ロードバイクお誘いポタリング。