齊藤喜潔オーナーの齊藤です。喰場の心」を開業しました。オープン前の準備では、2人連続で採用した料理人さんが次の日から来なかったり、内装屋さんが仕事をしてくれずオープンが1ヵ月遅れたりと色々と壁もありましたが、それでも皆さんに支えられて今日までやってこれたことに感謝申し上げます。店名についてですが、「狗馬之心(くばのこころ)」という四字熟語が元になっています。本来の狗馬之心とは・・・自分の誠意の謙称で、犬や馬が、自分を養ってくれた主人に対し、恩を忘れず仕えるように、ささやかながら恩返しをさせて頂くと言う意味です。僕は、お客様への恩(感謝)を忘れず、料理とお酒+楽しい時間をご提供する事で、皆さんに恩返しが出来ればと「喰う場所」の漢字を充てました。喰場の心がお客様にとって、今日の疲れを癒し、明日への活力に繋がる様な場所と時間を提供出来たら嬉しく思います。最後になりますが、僕はキャンプ、釣り、外食、お酒が好きで、目標達成の気合入れ等の理由でこれまで富士山に6回登頂した事もあります。色々な事にチャレンジする性格で、地域のハロウィン等にも積極的に参加しています。※写真はハロウィン時のものです。場所は?都営新宿線曙橋駅A2出口を右に出てオリジン弁当さんを右折、いきなりステーキさんの手前を右折、とんかつ屋さんの手前のビルの階段をおりた地下にあります。定休日はいつですか?定休日は日曜、祝日となります。クレジットカードは使えますか?クレジットカードは各種使えます。貸し切りはできますか?承っております。駐車場はありますか?申し訳ありませんが駐車場はございません。個室はありますか?申し訳ありませんが個室はございません。席だけの予約はできますか?席だけのご予約もお待ちしております。ご予約・お問い合わせは、お電話か下記のお問い合わせフォームからご連絡ください。メールでのお問い合わせは、当店より折返しご連絡させて頂いてからご予約完了となりますので、予めご了承ください。ご返答が遅くなってしまう場合もございますので、お急ぎの方はお手数ではございますが、お電話でのお問い合わせをお願い致します。