海外からのお客さんが食べ物を買うときに「これはグルテンフリーかしら?」と聞くことがあります。「グルテンて何?」状態でした。先日家で調べてみました。小麦粉が含まれてない食べ物を買いたい、ということね、と理解しました。小麦粉入ってるかどうか気にするなんて、なんでかしら??と思いました。先日、ハリウッド女優がダイエットのためにグルテンフリー生活をしている、という記事を目にしました。グルテンフリーはダイエットにいいのね、なんだかおしゃれな食生活なのね、というイメージも一つ追加です。以上が先日までの「グルテン」についての私の知識。実は明日から一週間、アメリカ人の高校生の女の子が我が家にホームステイにやってきます。外国人の子供を家に泊めるのは初めてなのでわくわくします。彼女のプロフィールを事前に受け取りました。健康面で留意することの欄に「セリアック病」と書いてありました。「聞いたことない」と返事が返ってきました。様々な身体の不調が起きるようです。言うと「小麦粉が食べられない」ということですね。セリアック病と診断される日本人はとても少ないようです。日本人は小麦を食べる生活を始めたのがわりと最近だから、というのも理由の一つだそうです。小麦粉が原因で身体に様々な不調をきたしている人は着実に増えている、という記事もネットの中で読みました。広く認知されている病気だそうです。体調不良を感じることなく健康に過ごせます。欧米ではグルテンフリーの食生活は確固とした市民権を得ているようです。何にグルテンが含まれているのか、それすらもよくわからない、、笑。避けないといけないのは、パン、ピザ、うどん、ケーキ、などかな。調べてみると醤油にも小麦粉が含まれているーーー!!和食も楽しんでもらいたいと思うと醤油がないとキビシイ。ネットで見てみるとグルテンフリーの醤油も売っているようなので、ひとまずグルテンフリー醤油はお買い上げですかね。んー、ネット以外で普通にお店で買えるのだろうか。近くのスーパーの陳列棚を見てみて、なければネットで買おうと思います。一つ「グルテンフリー」のフィルターをかけるだけで、いろんなことが違って見えると思います。新しい視点を得ることを楽しんでみようと思います。»プロフィール遊びに来てくださってありがとうございます。通訳ガイドの仕事をしている、40代シングルマザーです。仕事のこと、日々の生活のこと、ゆる~くつぶやきます。最近は通訳ガイドの記事の比重が多めです。月別アーカイブInstagram検索はてなブログをはじめよう!rainbow1024さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。