イタリアのシチリアで造られているDOPチーズのラグザーノを食べました。チーズの本100倍楽しくなるイタリア観光ぷち情報お問い合わせ当サイトについてイタリア観光へいつの日かふたたび行って大満足したい!という思いではじめたブログです。イタリアのシチリアで造られているDOPチーズのラグザーノを食べました。イタリアのシチリアで造られているDOPチーズのラグザーノを食べました。イタリアチーズTweetPocket品川の駅ナカecuteにあるフェルミエで購入したイタリアのシチリアで造られているDOPチーズのラグザーノ(Ragusano)を、先日ビールと一緒に食べました。管理人が感じたラグザーノの味は、『けっこう塩っけがあって、しょっぱかったなぁ、でも味に深みはなかったなぁ』というのが印象です。う~ん、ぶっちゃけラグザーノが美味しいかどうかは微妙でした。加熱してとろけるチーズみたいにした方がよかったのかも......あっ、品川の駅ナカecuteにあるフェルミエのレポートはこちらです。品川駅ナカにあるエキュートでチーズを販売しているフェルミエでラグザーノを購入してきました。ちなみに、ラグザーノは、牛の乳から造られるチーズです。熱を加えると、とろけるチーズのような延びるタイプ(パスタフィラータタイプ)のチーズです。着る前はこんな四角い形をしています。Commonsそうそう、なんでワインでなくビールだったかというと、『暑っいなぁ~、今日は気分的にビールを飲みたいなぁ~』という気持ちがあったところに、フェルミエの通販サイトでラグザーノがビールにも合うよぉーって書いてあったからでした(もちろん、スパークリングワインや白ワインにあうとかいてありましたけど)。ラグザーノあと同じページに「パルミジャーノレジャーノナイフで堀り砕く食べ方が現地流」とあったので、最初は、フォークで砕いて食べようとしました。砕けないので、かじり付きました(笑)。ピンボケ写真になってしまいましたが......この記事の冒頭で、「美味しいかどうかは微妙」と書きましたが、なんだかんだビールを2缶あけました(笑)このDOPイタリアチーズのラグザーノ(Ragusno)には、熟成期間が4~6ヶ月のセミスタジョナートと、熟成期間が6ヶ月以上のスタジョナートとがあるそうです。熟成期間6ヶ月以上のスタジョナートの方が、深みのある味わいとなります。次回購入するときは、このあたりを気をつけて購入しようかなぁと思っています。品川駅ナカにあるエキュートでチーズを販売しているフェルミエでラグザーノを購入してきました。品川の駅ナカecuteにあるフェルミエで購入したおつまみチーズセットをワインと一緒に食べました。渋谷の東急でイタリアチーズを販売しているフェルミエ渋谷店でロッコロとモッツアレラを購入してきました。イタリアチーズのペコリーノ・ブラックトリュフを食べました。*上に表示された文字を入力してください。品川の駅ナカecuteにあるフェルミエで購入したおつまみチーズセットをワインと一緒に食べました。『再びイタリア観光へいつの日にか行って大満足したい!!!』と思って、作成した「100倍楽しくなる!イタリア観光ぷち情報」も、応援よろしくお願いいたします。「ガイドブックにはなかなか載っていない&観光が100倍楽しくなるイタリア各地のプチ情報」を厳選して、掲載しています。日本橋の高島屋でイタリアチーズを販売しているChescoでペコリーノ・ブラック・トリュフを購入してきました。カプラをクロスティーニにして食べました。ボートサービスはASIMUTヨット・クルーザーが好きな人にはとっても親切にしてくれるお店です。マリーナカーボンチーノというイタリアの北部にあるピエモンテ州のチーズを食べました。イタリアチーズのペコリーノ・ブラックトリュフを食べました。