朝ごはんTOPパン手捏ねパン♪ハーブフォカッチャ次のレシピ動画ふわふわ美味しい!ミニトマトフォカッチャキャンセル手捏ねパン♪ハーブフォカッチャ手作りパンに挑戦したいと思ったら、フォカッチャはいかがでしょうか?ローズマリーの風味が印象的な、おしゃれなパンです。おやつとしても、お肉料理の付け合わせとしても大活躍しますよ♪お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。料理を楽しむにあたって作り方1.ボウルに☆を順番に入れ、最後にぬるま湯を注ぎ、よく混ぜる。粉気がなくなったら、オリーブオイルを加えてまとまるまで混ぜる。2.生地を台に取り出し、10~15分なめらかになるまでしっかりこねる。生地がなめらかになって全体につやが出てきたらラップをし、2倍の大きさになるように常温で1時間程おく。TIPS生地がべたつく場合、適量の打ち粉をふりましょう!室温により、時間は異なるので調節してください!40°Cの状態を保つと発酵が早くなります♪オーブンの発酵機能を使う場合は、40°Cで40分程度(2倍量の大きさ)発酵しましょう!3.ひとまわり大きくなったら、軽く押さえてガスを抜き、打ち粉をふり、めん棒で1cmの厚さにのばす。型にクッキングシートを敷き、生地をのせ、ラップをかけて10分程休ませる。4.指にオリーブオイル少々(分量外)をつけ、生地全体に指で穴をあけ、ローズマリーの葉をちらす。仕上げのオリーブオイルをまわしかけ、塩をふる。TIPS塩は粗塩がおすすめです♪5.220°Cに予熱したオーブンで15~20分焼き色がつくまで焼き、すぐに天板から外し、粗熱をとる。