アクセスInstagramカレーだけど、カレー以上フレンチシェフがサーブするのは贅沢カレーというおもてなしフレンチはソースの文化です。丁寧に、丁寧に味を積み重ねていきます。レ・ジロンデルカレーのベースも同じ。手間も時間も惜しまず、じっくりと炒めます。晋作あくまでも丁寧に、じっくりと素材の命を鮮やかに生かす淡路の地で、土壌にも肥料にもこだわり、丹精を込めて作り上げられた珠玉の玉ねぎたち。レ・ジロンデルのカレーは、そんな玉ねぎを惜しげもなくたっぷりと使っています。丁寧に、じっくり、じっくりと、低温で炒めてでき上がるのがシェフ渾身の「オニオンコンフィチュール」レ・ジロンデルカレー独特のコクと旨みは、ここから生まれます。「本物の無添加」を実現しましたレ・ジロンデルカレーが目指したのは、化学調味料や合成保存料を一切使用しない「本物の無添加カレー」。原材料からすべての調味料にいたるまで、納得のいくものを探し出し、日本全国の産地から調達して使っています。本当の「贅沢」、本物の「おもてなし」は、安全・安心の上にしか存在しないと確信しているからです。ごまかしのない、まっすぐな想いをお届けいたします。タイミング」どれか一つが乱れても、この繊細で芳醇な味は生み出されることがなかったでしょう。妥協を許さず、時間をかけて、愚直なまでに味を探求することで辿り着いた頂です。食後の爽快感まで緻密に味を構築した逸品。シェフがこだわり抜いた贅沢カレーの誕生です。こだわりを極めた繊細で芳醇な旨み、フレンチレストランの美味しさをそのままお届けします。弊社の商品は、”素材から出るうまみを、料理に合わせて最大限引き出す”を理念に商品づくりを行っております。野菜や果物への手のかけ方次第で、もっと奥深い五味が現れます。果物のような軽やかな甘み・芋のような温かい甘み刺激のある辛味・ビターな苦みとコク・縁の下の力持ちのような素材をつなぐ名脇役と、様々な表情があります。それぞれの表情を追求するためには、時間も手間もかかりますし機械化ができないため手仕事によって微調節をする繊細な料理となりました。味へとつながって行きました。して出来上がった料理は自然に顔がほころび不思議と心も満たされ、記憶に残る味になったと自負しております。「時間をかけて引き出すおいしさ」というものに深く感動し、この味わいを一人でも多くの方に伝えたい、それを食べた時の幸せな気持ちを皆様と分かち合いたい、そんな料理にもっと出会いたいと心から感じております。HILONDELLES。