家で楽しい毎日のお昼の備忘録と猫と。ミートソースとストック作り冷蔵庫の食材が切れていたので昨日はストック作りをしました。お野菜も塩ゆでし、牛タンシチューも作りました。週に一度まとめて作っておくと、あと一品欲しい時にも、作るのが面倒でも、あるものをアレンジして食卓に並べられるので何かと便利です。ひじき・残り物のお野菜・おあげ・創味の濃口にほんだしだけです。水に戻した切り干し大根にお水少々・孝太郎のすし酢・刻み昆布・たかのつめそのまま納豆に入れたり、お醤油を入れておけばハリハリになります。玉ねぎ・人参・セロリ・合いびきミンチ・ホールトマト・マギーブイヨン・ローリエ・塩コショ・にんにく・ケチャップ・ウスターソース少々ミートソースは作っておけばオムライスにも、ライスコロッケにもグラタンにもできるので便利です。キーマカレーと同じように使っています。作ったものをアレンジすると。菜花にひじきにマヨネーズを合えるだけ。煮汁を少し入れると調味料を足さなくても大丈夫。ほうれん草の湯葉合え。湯葉きのこは、ご飯に混ぜても美味しいと思うのですが、ホウレンソウや水菜と合えても。食材が少しずつになってしまったら、全部合わせて和え物にすることが多いです。ホタルイカをにんにく鷹の爪を入れて炒めて、創味の濃口をひとたらし。お酒のあてになかなか美味しいです。我が家の夕飯、お酒を飲みながらなので、少しずつ数が必要なんです。一つずつ作ろうと思う面倒ですし、お手間なのですが、アレンジできるようなものを作っておくと、なんとか数日は乗り切れるんです。いうわけで今週も一週間がんばります。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可する食に休みなし食べる事は毎日なので休む間がありませんよね。作る事も大変な作業ですが、レシピを考えるのも大変だなぁ...なんて思います。食に休みなし、主婦にも休みなしですね。毎日毎日が大変で、時々夫が留守の時があると、今日は食べなくてもいいやと思っちゃいます。レシピを見ながら心を込めてなんてこともなく日々は過ぎていきます。