レビュー・ポスタープロフィール名前:タカヤナギユタカメールアドレス:kanazawajikan@gmail.com一言:フリーカメラマン&編集者&プランナーです。レ・アールtracksおむすび日記。気に入られたらポチッとクリックを。だらけ/山中温泉余話でも紹介されている山代温泉の惣八さんの六方焼。餡を四角く包んだ皮の6面全てを焼くから六方焼と呼ばれるそうだ。山代温泉の惣八さんは、なんと幕末創業の老舗である。その惣八の六方焼は、口に入れると小麦粉の皮に練りこまれた蜂蜜の風味がふんわりと広がり、中の漉し餡は甘さも控え目。金沢からわざわざ買いに来られる人もいるというから、その美味しさは折り紙付きだ。あちこちの旅館やお土産屋で売られている、どこの観光地にもありそうな箱入りのお土産専用菓子とは違う、「地」のお菓子。和菓子この記事へのコメント以前、山代のお茶の先生宅を訪ねたとき「まあ、あがりなさい」とお茶一服いただいたとき出された菓子がこの六方焼でした。普通の六方焼より薄く平たい印象でとても香ばしく素朴な美味しさでした。惣八という名は聞いていましたが場所が分かりませんでした。10:31私のブログをご紹介いただいて恐縮です。実はついさっき、タカヤナギさんが以前のブログで紹介していた「Coccolo」の場所を確認してきました。こんな所があったのかと、あまりに良いロケーションに驚きました。家を建てて住んだり、お店を出すなら絶好の場所ですね。15:47博山様さっそく買いに行かれたみたいですね。山代温泉は、懐が寂しくても総湯や足湯、温泉たまご、はづちをの朝ごはん、六方焼、いろは草庵でお茶とお菓子・・・と、かなり贅沢で豊かな時間をすごせるので、とても良い場所ですよね。higedebu様コメントありがとうございます。Coccolo、本当に良いロケーションですよね。高圧電線の鉄塔の位置がちょっと気になりますが、それでも木場潟から白山の眺めは絶景です。20:46素朴でとても美味しいです。一度訪れてみたいです。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。つつがなく@加賀市大聖寺(11/01)明日は城下町時代結婚式へ大聖寺へ(10/31)きらきらのじかん。2.0気に入られたらポチッとクリックを。×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。