496>お店や場所はドコ?NHK美の壺[BSプレ]2020年2月7日(2月15日)出演者情報もお見逃しなく!世界は美しいモノでできている文楽・和物ラブ。NHK『美の壺』と『せかほし』で美しいモノ・美味しいモノに心ときめく日々。初心者にわかりやすく紹介。NHKオンデマンド登録で見逃し視聴もできます。名脇役、わさび・さんしょう・からし「和の辛み」の魅力に迫る!富士山の湧水が育む極上わさび。すし職人に聞く、わさびの究極の味わい方。京都の家庭の味「ちりめんさんしょう」や、岐阜・高山でとれる稀少な赤さんしょうも登場。アクを取り除いて、辛みを引き出す伝統の和からし作りや熊本の郷土料理「からしれんこん」の誕生秘話に丁寧な手仕事も。日本の食文化が培った「和の辛み」を徹底紹介。BSプレNHKオンデマンドでも視聴できます。田代恵一(たしろけいいち)さん御殿場市小山でわさびを栽培する田代恵一さん。JA御殿場わさび組合に所属する若手実力者です。http://www.ja-shizuoka.or.jp/gotemba/wasabi.html田代さんが手掛けるのは「真妻(まづま)わさび」。わさびに欠かせないのは低温のきれいな水。富士山からの湧き水で栽培しています。わさびは通常1年で収穫できますが、田代さんのわさび田では2年かけています。真妻わさびしか使わないという寿司職人の神田さん。https://www.matsue.cc/jp/ebisu/寿司ネタによって、わさびの配分を変えるという神田さんのオススメは、冷酒のつまみにわさび。よしひと)さん朝倉山椒にじゃこを混ぜたちりめん山椒が登場します。https://www.yayoi-ojako.co.jp/各地の百貨店での催事のほか、公式ページからオンラインショップでも取り寄せができます。代表取締役でもあります。しびれの三拍子であるといいます。柑橘系を思わせる赤山椒。東京・根津にある割烹では、からしにこだわりもって料理に使っています。https://rakuhasegawa.owst.jp/おはようございます。先週、表に貼ってみました。ポイントは親父さんの写真です。大橋節子(おおはしせつこ)さん病弱だったお殿様に、健康によいれんこんをたくさん食べてもらいたいと考案されたという郷土料理からしれんこん。「くまもとふるさと食の名人」でもある大橋節子(おおはしせつこ)さんに作り方を教えてもらいます。http://rkk.jp/gamadase/ryouri/8s.html「最後まで、ていねいに優しく扱ってあげるのが、コツ」だそうです。からしれんこんの鮮やかな黄色はウコンだったんですねー。年[BSプレ・Eテレ放送一覧]こんにちは、らら子です。放送一覧を2020年バックナンバーにまとめてみました。お役に立てれば幸いです。年[BSプレ・Eテレ放送一覧]こんにちは、らら子です。2019年7月から始めたこのブログ。12:32NHK美の壺【2019】おすすめ人気ランキング10選!こんにちはー。NHKオンデマンド登録で見逃し視聴もできます。今回の『美の壺』初回放送は2017年11月17日でした。番組内容もこの時点のものです。Eテレ「美の壺・選」の放送は、日曜日午後11時~、再放送は毎週木曜日午前11時~です。BSプレミアム「美の壺」は毎週金曜日午後7時30分~、再放送は毎週土曜日午前6時30分~です。BS4Kの放送も始まりました。『美の壺』は基本的に木曜日放映が多いですが、時間帯は不定期なので要チェックです。NHKオンデマンドなら月額の見逃し見放題パックや単品視聴ができます。月々500~600本の番組が放送当日または翌日から見られます。薩摩(さつま)焼」<File304>番組紹介の薩摩焼(さつまやき)のお店や場所はドコ?NHK美の壺[BSプレ2019年8月7日]出演者情報もお見逃しなく!こんにちは~。