奥様ここでもう一品『オサムブルゴギ』HyeonJeong掲載日:2019.08.01BLOG食べ物こんにちは。ひさしぶりに料理しました!メニューは辛い韓国料理の中でも有名なオサムブルゴギです。おいしかったのでレシピを共有します。オサムブルゴギとは・・・オジンオ(=イカ)のオサムギョプサル(=豚バラ肉)のサム合わせてオ+サムブルゴギと名付けられている韓国料理です。辛いものが平気な方にお勧めです。分量のヤンニョムをよく混ぜておきます。みじん切りしたネギとサラダ油大さじ3をフライパンに入れ弱火で炒めます。薄い茶色になるまでよく混ぜます。2に豚バラ肉を入れます。ある程度火が通ったら野菜を全部入れて火を通します。ある程度火が通ったらイカとヤンニョムをいれて炒めます。中火でよく混ぜながら火を通します。ヤンニョムが材料にしみこむまで十分に混ぜまず。水気が少なくなったら火を消して蓋をして5分ぐらい放置します。