レシピTweetPocketよく問い合わせがあったので、食品乾燥機でビーフジャーキーを作ってみました。脂身の少ない牛肉を用意します。今回はブロック肉を使用のため、薄く切りやすくするためにラップに包んで1時間ほど冷凍します。牛肉を3-5mmくらいの薄切りにします。ボウルに薄切りした牛肉を入れます。しょう油・赤ワイン・塩・黒コショウ・ガーリックパウダー・乾燥パセリ・乾燥バジル・ローリエの葉を加えます。揉み込んで、ラップをして冷蔵庫で1-2晩漬け込みます。こちらは2晩漬け込んだものです。キッチンペーパーで水分を取ります。】牛肉は脂身がない部分をご使用下さい。脂身のある牛肉の場合、脂身を取り除いて下さい。】市販のビーフジャーキーは美味しいのですが、どういう肉を使って、どんな調味料を使っているのか、ちょっと不安ですよね。食品乾燥機を使えば、意外と簡単に作ることが出来ますよ。technology.。