岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。レグラージュ(RÉGLAGE)!!肌寒い睦月中盤、寒風の中をランチに訪れたのは石関町レグラージュさん、Instagramでオープンを知ってBM、一ヶ月経ってやっとこさ訪問です。石関町の路地裏で古いビルの三階、急階段を登るとお店の入り口があります。因みに当店はレゾノンス(津島福居)さんの2号店になります。店内は広々空間、中央に厨房が有り右手は中二階のテーブル席、左には大テーブルもありますので団体さんでも大丈夫です^^注文は3種盛(1400円)、ご飯量は100g~500gまで(300gまで無料)、3種のカレーは牛すじ・キーマ・豆(日替り)となります。待つこと15分弱で登場、3種盛りなので真ん中のサフランライスが三角形になっています!!スパイスはどれもしっかり、各種素材と融合して一体感あり、3種の具材違いを意識せず、ガッツリ頂けますね。サフランライスは硬め、しっかり防波堤になります。上のサラダ・ピクルスも量がありスパイスカレーに合いますね、後半は全部混ぜ込んでのミックスカレーを楽しみました(*^^*)帰り際には大将と暫し歓談、レゾノンスさんの方は若い方に任せ、当店を切り盛りされるそうです。一段落付いてランチに伺ったのは県営グランド北側のタンドールバルさん、岡大筋のインドカレー屋さんです。店内は奥に長い構造、手前がテーブル席で奥がカウンター席、大学が休みに入っており、周辺はのんびりした雰囲気に包まれていました!注文はランチメニューからBセット(900円)、待つこと10分程でやって来ました。カレーは2種選択できましたのでキーマカレーとダルカレー、両方ともに辛口指定です。キーマカレーを辛く出来るのは嬉しいですね、ひき肉は細かく溶け込んで味に深みがあります。ダルカレーは小粒の豆がたっぷり、穀物特有の甘みを香辛料で抑え込んだ印象、こちらもしっかり辛口でした。ナンは中央部が薄くパリッと食感、周辺は厚みがありもっちり食感、なかなかレベルの高いナンですね。座敷席とテーブル席ありますので足の悪い方でも大丈夫ですね。前日予約しましたが当日は予約だけで満席になっていました。注文は「有機レンズ豆のダルカレーセット」、待つこと10分少々で配膳。色鮮かやなダルカレーの他にサラダと2種のデリが付いています。カレーやスープで多用されるレンズ豆、細胞の老化を防いだり免疫力を高めたりの効果がありますので毎日でも摂りたいですね。ご飯は倉敷産無農薬米と黒米のブレンド、パクチーが添えられています。身体がスパイスを欲していますのでインド家庭料理のミレンガさんにやって来ました。道路側と岡ビル内部、両方から入店出来るようになっています。インドの雑誌が置いてあり、独特の色使いに目を奪われます。チキン付き(880円)、注文後すぐにチャイがやって来ました。甘く濃厚は味わいのチャイ、いくらか追加すれば飲み放題になるようです。うーん、綺麗に纏まってますね!!中央はバスマティ(長粒種)でパサパサした食感、下部中央はグレイビーソースとダルカレー、左は野菜カレーでしょうか。チキンの味付けも素晴らしいですね、しっかり焼いていて旨味が詰まった印象です。チャツネ・ヨーグルトが付いてきますので適度に混ぜながら頂きます。辛さはそれほどありませんが各種スパイスがしっかり効いていますので食べ進む内に少し汗が出てきます。クワイエットビレッジ!<2015年4月>4年ぶりの訪問は表町のクワイエットビレッジさん、前回は会社の同僚4人と訪れましたが今回はお一人様で13時過ぎに訪れました。火曜日は表町界隈店舗の定休日になりますので、通りは閑散としていました。店内は大きなコの字型テーブル(合体)が占領し、入口近くは向かい合うような構造になります。広い店内ではありませんが、家具配置の妙とセンスある内装で居心地いい空間を創られています。前回はチキンとダルの半々カレーをお願いしましたが、今回はオーソドックな野菜カレー(800円)とゆでたまごスパイス揚げ(100円)を注文、待つこと6~7分でやって来ました。ルーはサラサラでスープカレーよりも濃度が低いかもしれません。10辛でお願いしましたので若干赤色気味でしょうか。スパイスはかなりきつめ、野菜からの甘みはほとんど加味されていないように思いました。野菜は中サイズでいい感じの湯で具合、野菜本来の味を楽しめます。ターメリックライスは癖のない味付けで脇役に徹しています、量は少なめ(大盛りも出来ます)。ゆでたまごスパイス揚げは、それほどスパイスが効いているようには思えませんでした。カレーには玉子の世代ですので違和感なく楽しめました。食べ終わると温かいチャイが出てきます。当店のカレーは、ベンガル地方(インド東部~バングラディッシュ)を基にしたもの。