2019.10.14温かい食べ物と言えいろいろありますが、シチューもその一つですよね。寒くなり始める季節には、やっぱり温かいシチューは必ず食べたくなるものです。シチューにはいろいろとありますが、中でもホワイトシチューは簡単にルーから作れる料理です。作り方レシピまとめチキンと野菜のコクうまチーズホワイトシチューホワイトシチューを作るには、まずホワイトソース(ベシャメルソース)を作るのが普通ですが、それだと少し手間がかかるので違う方法で作っていきます。・鶏もも肉の下ごしらえをしますぶつ切りにして、塩コショウを表面に振っておきます。・野菜の下ごしらえをします椎茸は石づきを切り落として縦4カット。オクラはヘタを取り、適当な大きさに切ります。今回使ったオクラは大きかったので半分に切りました。玉ねぎは5mmほどの厚さにスライスします。人参は乱切りにします。じゃがいもはよく洗い芽を取ったら、ラップでくるみ、レンジで600w約4分加熱して火を入れておきます。これを適当な大きさにカットしましょう。今回は1個を4カットしました。・牛乳に薄力粉を溶かしておきます薄力粉を大きめのボウルに入れ、ここに少しずつ牛乳を加えてよくかき混ぜて溶かしていきます。一気に入れるとダマになって溶けないので、特に最初は少しずつ加えましょう。・鶏肉を炒めますフライパンをよく熱してから油を敷き一度火を消します。冷めたら鶏肉を入れ、中火で焼いていきます。蓋をして3分、ひっくり返してさらに2分ほどで火が通ります。火が通ったら水400g(2カップ)を加えて一煮立ちさせたら火を消します。・シチューを作っていきます深めの鍋にバターを入れて、玉ねぎ、人参、椎茸を入れて弱火で炒めます。玉ねぎに火が通ったら、鶏肉とその煮汁を加えて弱火のまま煮ていきます。人参に火が通ったらオクラとじゃがいもを加え、さらに薄力粉を溶かした牛乳と、合わせ調味料を加えます。中火にして、なべ底が焦げないように木べらなどでかき混ぜながら煮て、沸騰したら弱火にして3分ほど煮たら火を止めましょう。最後にチーズを加えてよく溶かし込んだら出来上がりです。・盛り付けます深めの器にチキンと野菜とルーを盛り付けたら、完成です!レシピまとめ薄力粉を炒めずに事前に牛乳に溶かし込んでおくことでルーを作る時間を大幅カットしました。簡単ですが、粉っぽい味になりがちなので、最後にしっかりと煮込んで味をなじませるのがポイントです。チーズを加えることで味に深みとコクを与えることができます。冬になると食べたくなるおでん。コンビニでも美味しいおでんが食べられるし、わざわざおうちで作らなくても。なんてことはありません。ポイントをおさえて超簡単にお店のおでんを作りましょう!見栄張レシピフキと厚揚げの京風風塩たいたん季節野菜のフキを手に入れたら、まずは油揚げと一緒に煮物にしたいところです。普通に作ってもいいですが、ここは少しちょっとだけ違う煮物を作ってみましょう。見栄張レシピひな祭りの食べ物と言えばその2・蛤の潮汁レシピ春が旬のハマグリと生青のりを使って、旨味たっぷりの潮汁を作るレシピです。魚介の出汁と最小限の調味料で作る潮汁は、素朴な味ながら深い旨味がある一品に仕上げています。ひな祭りで食べるときは、縁起よく飾りつけしたいですよね!見栄張レシピひな祭りの食べ物と言えばその1・基本の「ちらし寿司」レシピひな祭りで食べられる食べ物はいくつかありますが、今回はその中でもちらし寿司を作りたいと思います。いろいろなアレンジが可能なちらし寿司ですが、まずは基本をおさえてレシピを覚えましょう!見栄張レシピ圧力鍋を使おう!一人暮らし自炊でもできる本気の柔らか焼き豚(チャーシュー)少し手間をかけるだけで、人気ラーメン店で食べられるような最高の焼き豚(チャーシュー)が作れます。圧力鍋を使って、しっかりと柔らかく、そしてしっかりと味を染み込ませていきます。見栄張レシピ群馬最高!上州豚と下仁田ねぎの味噌カツ煮込み群馬県ブランドの上州豚と下仁田ねぎを使い、焼きまんじゅうの味をベースにした味噌カツ煮です!決して愛知県の味噌カツではりません(笑)。下仁田ねぎでねぎ味噌の味わいも加えられ、ごはんに合う一品に仕上げています。職業は創作イタリアンの料理長...をしておりました。子育てを機に現在は料理長職はお休み中。その代わりにブログを起ち上げた次第です。ブログは初心者ですが料理はプロなので、その経験を活かしたブログづくりができればと思っております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。免責事項お問い合わせブログの。