開催予定のイベントが延期、中止になっている場合があります。おでかけの際は、事前にご確認ください。猫田あん大阪府のニュースグルメTwitterでシェアFacebookでシェア関西ハンバーガーWalkerのまとめに戻る今年2月に「靭公園」近くにオープンしたハンバーガー店の新星!すべての画像を見る(29件)大阪・本町はビジネス街なので、休日は閑散としていると思いきや、その中央に位置する「靭(うつぼ)公園」には家族連れを中心に大奥の人で賑わう。サクラやバラ、紅葉などシーズンごとに楽しめる自然の風景や、そんな自然を店内から眺めながらランチができる飲食店も多い。公園遊びのお供として、グルメやスイーツのテイクアウトを実施している店舗の中、今年(18年)2月、公園から少し離れた場所に新たな注目株が登場した。その店の名は「HELLO!NEWDAY(ハローニューデイ)」。したお店で提供されるハンバーガーに、今人気が集まっている。DAY」店長の宮田堅司さん店長の宮田堅司さんは九州・福岡出身。ハンバーガー店を営業するようになったルーツは、地元で宅配のピザ屋さんのバイトをしていた時代に遡る。「ピザ屋さんでは5年間働いたんですが、バイトから昇格し、社員、そして店長になりました。都会(東京)に行ってみたいという気持ちもあって辞めたんです」。オフィス街の路面に面した外観。思い立ったらすぐに行動する宮田さんは東京へ。「いつかカフェをやれたら」と、とあるカフェで働き始める。「そのお店のメニューにハンバーガーがあったんです。当時の九州にはハンバーガーを置いているお店はあまりなくて、珍しいなと思って。牛豚の合挽きのハンバーガーだったんですけど、その調理も担当しましたね」。DAY」のアボカドチーズバーガー。ボリュームもすごい!すっかりハンバーガーの虜(とりこ)になった宮田さんは、家から近く、たまたま募集をかけていた東京の人気ハンバーガー店「FUNGO(ファンゴー)」(世田谷)の扉を叩いた。「お店がすごくおしゃれで、東京ってすごいなーって(笑)。当時はスタッフが10人くらいで、接客から調理、デリバリーもやりました」。忙しい日々の中、空き時間を見つけては東京の飲食店を食べ歩いた。「料理の発想に幅を持たせたかったので、ジャンルを問わずいろんなメニューを食べました」。DAY」の店内のシートからは調理している姿も見ることができる「FUNGO(ファンゴー)」で4年働いた後、ハンバーガーショップを地元の福岡でオープンすることを決意し、店を辞めた。DAY」の店内はカウンター席のみ。Time(グッドタイム)』というサンドイッチ店があって、縁があって福岡に帰る前に1週間だけお手伝いしたことがあったんです。お店を閉めるという連絡を頂いて、そこでハンバーガーショップを開いたらどうかと思ったんです。大阪のことは全然知らなかったけれど、お客さんの感じがとてもいいという印象があったので、福岡ではなく大阪で店をオープンすることにしました」。店内は広くなかったが、お客さんの食べている顔が見たかったので元々はなかったカウンター席を作り、イートインできるようにした。チポトレチーズバーガー(1200円)宮田さんがイチオシしているハンバーガーは、チポトレチーズバーガー(1200円)だ。「これからの季節は店外のテラス席で食べるのも気持ちいいですね」ハンバーガー食べ歩き歴15年!西日本ハンバーガー協会創設者の薮伸太郎が、チポトレチーズバーガーを実食レポート!ゴマがたっぷり乗り、ビジュアル的にも100点のバンズ薮「バンズは中央卸売市場にある隠れ家的パン店『グランジュテ』特製。天然酵母が使われていて、もっちりした食感があります。肉に負けていない存在感を出していますね」グリラーで焼かれるパティは余計な脂が落ちてヘルシーに薮「パティは牛100%でつなぎなしと本格派。鉄板の上で軽やかにひっくり返されるパティ薮「このハンバーガーは唐辛子の燻製を使ったチポトレソースとマヨネーズが使われるので、辛いもの好きにはたまらない味わい。綺麗に折りたたまれたレタスの上にトマトやピクルスが乗る薮「野菜はレタス、トマト、そしてグリルオニオン。チェダーチーズにピクルスと盛りだくさん。野菜類から出る水分が全体をみずみずしく仕上げてくれます」アボカドチーズバーガー(1200円)女性に人気のアボカドチーズバーガー(1200円)も。こちらのソースはマヨネーズのみで、素材が持つうまさをダイレクトに感じられる。目の前でハンバーガーを作っている姿を見ることができる「今後はハンバーガーだけでなく、お酒と一緒に楽しめる一品料理も増やして行きたいです。いつかは月替わりのマンスリーバーガーもやりたいんですね。お店は一人で営業しているので個数が多いときは電話注文がおすすめ「当時の『FUNGO』にいたスタッフは独立してハンバーガーショップをしている人も多いんです。みんな地域密着型のお店で、周辺の住民の方にも愛されていて。僕のお店もそうなったらいいなあと思っています」。「HELLO!NEWDAY」という店名は「フィーリングでつけた」という宮田さん。アボカド乗っていることでハンバーガーに一体感がうまれ、全体がまろやかになります。地域ネタ暮らし季節特集この時期に人気のスポットやイベントが濃縮された季節特集イルミネーションガイド2019-2020全国約800カ所のイルミネーション情報をご紹介。関西のいちご狩りが楽しめるスポットを紹介。関西の桜名所、お花見スポットをご紹介。松屋の新メニューを実食レポ外食チェーンの「松屋」で女性が“ひとりごはん”に挑戦!女性目線で実用的な実食レポートをお届け!いちご狩り特集2020全国の農園人気ランキングアクセス数の多かった全国の人気いちご狩り農園をエリア別にランキング!特集グルメもショッピングも!イオンモールとれたてNEWS関西のイオンモールで開催されるイベントや、新店・リニューアル情報を続々お届け。最新ガイド11月4日(祝)から始まる、大阪の冬の風物詩「大阪・光の饗宴2019」の最新情報をお届け!イルミネーションの見どころや点灯式の様子など、1月31日(金)まで楽しめる大阪府下各地で開催されるイベント情報が満載。犠牲者への鎮魂の意と復興を願って、1995年に開催された「神戸ルミナリエ」も今年で25年目。復興した神戸の誇りと、新たな希望を世界に発信する今年のテーマは「希望の光に導かれて、25年」。神戸に希望を与え続けた美しい光が、25年の節目に新たに灯される。CORPORATION。