真野遥さんが教えて下さった『エスニック発酵鍋』の作り方をご紹介します。エビの下ごしらえボウルにすりおろし生姜、カレー粉、塩糀エビを入れて揉みこんだら5分間漬け置きます。甘酒を入れて温め、1のエビ、野菜を全ていれ火を通して完成です。トッピングのパクチーやヨーグルトは好みが2分するところですので、しそ、大葉、バジル、パセリなどお好きな具材をトッピングして下さい。麹菌、アミノ酸、ミネラルを含んだ甘酒ナンプラーは魚を塩で発酵させた魚醤の一種ヨーグルト&塩糀で複数の菌を摂取出来ます。同じ日の紹介された『トリプル発酵鍋』の作り方はこちらの記事です。usお問い合わせプライバシーポリシープロフィールはてなブログをはじめよう!shitteyokattaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。