Boliviaが発信します。ボリビアごはん今週末に開催されるオルロのカーニバルと前後して、ボリビア国内では各都市ごとに様々なカーニバルの催しが開催されます。2月に入るとカーニバル月間となり、この時期特有の飾り付けや、仮装商品、泡スプレーなどの出店が並び始めとても賑やか。そんな時に忘れてはならないカーニバル料理が、「プチェロ」です。写真だけ見てもどれが本当のプチェロなのかはわかりません。ここはボリビア、そして食の町コチャバンバ。今回は我々が誇るプチェロをご紹介します。Mani)をたっぷりかけて完成です。混ぜて一緒に食べたりお好みで。このソースはピーナッツと黄色い唐辛子からできており、プチェロにはかかせないもの。プチェロはもともとはスペインが起源になっているとのことですが、この時期にボリビアで収穫される果物をふんだんに取り入れることで、オリジナルのプチェロに仕上がっています。地域によっては果物はそのままのせるようです。梨も桃も、こちらのものはとても小さいので丸ごと入っています。カーニバルの時期にはかかせないボリビア料理、プチェロ。Boliviaが発信します。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。