料理の知識やコツをまとめました。視点で、主に外国で使う食材や食品、器具の解説をしています。詰まった世界の料理のまとめをお役立てください。世界にあるお菓子の種類って、一体どれくらいあるのでしょうね。品は考えられなかったはずです。思うと、人間って際限なくどん欲になっていくものだと実感します。私もアメリカで生活し始めて30年以上になりますが、その間、実に様々なお菓子を作ってきました。それでもなお、次々に出るクッキングブックや雑誌に載る写真を見ると、まだ作ってない世界のお菓子の種類に気づき、新レシピ挑戦への更なる意欲がわきます。食べるのは和菓子も好きですが、作る方は洋菓子専門です。そもそも、「お菓子」という日本語には独自の響きがあります。英語の「デザート」にもなれば、「スナック」の意味も含むので、単に「スイーツ」では表現しきれなくて、直訳は難しいです。このカテゴリーでも、広範囲にとらえた世界のお菓子の種類を探っていきたいと思います。私は家でお菓子を作ると、よく職場や友人知人の集まりに持っていきますが、自宅でお茶会をして、新作を披露することもたまにあります。日本のホテルでも、アフタヌーンティーを提供するところがあると思いますが、それのプライベート版ですね。カナダのビクトリアに行くと、食器からティールームの家具まで、全て英国調で固めた本格的なアフタヌーンティーが楽しめるところがあります。ギフトショップでは英国紅茶やティーグッズなども売っているので、お土産も買って帰ることができます。このあたりの詳しいことは、各ページで説明しています。紅茶が絡んでくると、イギリスが本場ということになりますが、お菓子の種類では、やはりフランスが群を抜いているのではないでしょうか。デザートの名前にもフランス語がついているものが圧倒的に多いですね。大ブレイクしたお菓子もあります。モンブランは私も大好きで、友人にもファンが多いですが、フランスではさほど人気はないと聞きます。マカロンがどの程度現地でもてはやされているのか知りませんが、日本では専門店もあちこちにあり、アメリカのベーカリーでも、かなりバラエティーにとんだ種類のフレーバーが見られるようになりました。マドレーヌやフィナンシェもよく作るし、夏だとババロワやブラマンジェも作ります。ヌレは作ったことがありませんが、食べるのは大好きです。食感が日本のもちケーキに似ているせいでしょうか。イタリアのお菓子と言えば、真っ先に思い浮かぶのはティラミス。これまでにもいろんな種類を作ってきました。中には抹茶版もあります。私はイタリアンレストランに行くと必ずこれを注文して、その店の腕を見ることにしています。ドイツのお菓子では、ほとんどの方がバウムクーヘンを思いつくでしょう。これはさすがに手間がかかるのでまだ作ったことはありません。ダークチェリーを洋酒に浸けたブラックフォレストケーキは作ったことがあります。その昔、木箱に入ったザッハトルテを初めてもらったときは感動したものです。オーストリアの首都ウィーン発祥のチョコレートケーキですが、今では私も作れます。リンツァートルテもたまに作ります。スイスはチョコレート菓子が有名ですね。地元ワシントン州にもかなり品質の高いチョコレート専門店があります。バレンタインの時期には贈答品にもよく使われますが、スイスのお菓子と錯覚するものが日本にはあります。スイスロールと言われるロールケーキは、元になる似た物があるにせよ、日本の食パン会社が命名して独り歩きした感があります。して見てくると、やはりヨーロッパのお菓子の種類が豊富なことがわかります。誰もがこのお菓子はどこの国から来たかすぐにわかるものもあれば、マイナーだけど味わい深いものもあります。アメリカの地域には、北欧の人々が多く住んでいる所や、ロシア系の方たちが多い居住区もあり、そういう場所には、やはりその国の食材を扱う専門店ができるので、ときどき足を運ぶと面白いお菓子が見つかります。世界の国の違った文化の中で生まれてきたお菓子には、それぞれ特徴があり、クリスマスケーキにしても、特にフランスやベルギーの物は、木の切り株をイメージしているので、普通の円形とは全然形が違います。寒い冬のシーズンによく出回るお菓子は、長持ちさせるためと、お酒で少し体を温めるためか、ラム酒やブランデーなどのアルコールに浸けた物が多く登場します。洋菓子界でも認められるようになり、とてもうれしく思っています。世界のクッキーの種類。ヨーロッパとアメリカで人気者は?世界のクッキーの種類って、一体どのくらいあるんでしょうね。ホームメードは星の数ほどあると思いますが、各国の伝統的な、何年も受け継がれてきた物を取り上げ、世界の、特に欧米のクッキーの種類について、簡単な解説を加えながら紹介しています。世界のお菓子の種類クリスマスのお菓子って、アメリカでは?手作りを中心に紹介クリスマスのお菓子というと、アメリカではどんなものを思い浮かべますか?カラフルなデコレーションが施されるクッキーとかジンジャーブレッドハウス。それにチョコレート・トリュフなども。クリスマスのお菓子をアメリカで作ってきた例を中心に紹介します。世界のクリスマスケーキってどんなの?国別に代表作を解説。世界のクリスマスケーキにはどんな種類があるのでしょうか?日本では、普通のスポンジ生地のレイヤーに、生クリームでフロスティングを作って飾り付けるのが一般的ですね。世界の国では、クリスマスケーキとは想像できないような物もあるので解説します。世界のお菓子の種類りんごのお菓子の種類。デザートや朝食代わりにもなる物までりんごのお菓子の種類は、アメリカやヨーロッパから来たものが多いと思います。旬はあるものの、どこかからか、年中簡単に手に入る果物なので、思い立ったらいつでも作れます。いろんなりんごのお菓子の種類に親しめるように、人気の品を集めてみました。世界のお菓子の種類ヨーロッパ伝統のお菓子の数々。あれもこれも食べてみたい♪ヨーロッパの伝統のお菓子を国別に挙げてみました。イギリス、イタリア、ドイツ、フランスについては個別に紹介しているので、今回はそれら以外のヨーロッパの国々の伝統的なお菓子について、国名順で、名前に簡単な解説を加えて紹介していきます。新着記事テーブルコーデをアメリカで楽しむ。色とテーマの調和が大切2020.02.202020.02.21免疫力を高める食事でインフルを予防!貴方の食習慣大丈夫?2020.02.112020.02.21食のことわざの英語ってどんなの?文化の違いを感じる表現。2020.02.032020.02.04体を温める食材って何?一定の法則を覚えて、食べ物で温活!2020.01.222020.02.16バーコードの種類と見分け方。新着記事テーブルコーデをアメリカで楽しむ。色とテーマの調和が大切2020.02.202020.02.21免疫力を高める食事でインフルを予防!貴方の食習慣大丈夫?2020.02.112020.02.21食のことわざの英語ってどんなの?文化の違いを感じる表現。2020.02.032020.02.04体を温める食材って何?一定の法則を覚えて、食べ物で温活!2020.01.222020.02.16バーコードの種類と見分け方。形式がわかると製造国が判明!2020.01.14アーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年11月2017年10月2017年9月メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.org。