ウェディングを始め、お仕事、育児、お爪が弱いなど、「自爪にネイルができないけどオシャレを楽しみたい!」という想いを抱えている女性の為に活動しています。お気に入りのネイルでキレイな指先を見ると、「女性に生まれてよかった♡」と思わずうっとりしてしまう、そんなお手伝いができますことを願っております。あなたにとって、指先から笑顔溢れる毎日となりますように。詳しいプロフィールはこちら「爪を強くしたいけど爪が強くなる食べ物って実際何を食べたらいいの?」とお悩みのあなたに、今回は爪を強くする食材のひとつである『鶏レバー』をご紹介します。ネイリストのMISAです。今回後ほどお伝えするレシピは・・・『鶏レバーの唐揚げ』♡レバーが嫌いでもこれなら食べられるかも!私は逆に、これ以外のレバーの食べ方は今のところ無理です...。ネイリストがなぜ食事のアドバイス?」と思ったあなた!確かにっ!!でも、ご安心。ビオチン」「葉酸」が豊富な食材!ではまずはじめに、鶏レバーの栄養について説明していきます!レバーは、鶏レバー・豚レバー・牛レバーとあり、とても栄養価が高く『栄養の宝庫』と呼ばれています。・「葉酸」と、様々な栄養素が豊富に含まれています。・エネルギーの源となる・筋肉や内臓など身体をつくる・ホルモンや酵素をつくるという働きがあります。すべてたんぱく質が必要です。体内でたんぱく質が不足すると、体力や免疫力が落ちて疲れやすくなることも...。・粘膜と肌を保護する・目の働きを健康に保つ・子供の成長を促すという働きがあります。皮膚や目の健康を正常に保つビタミンAは、みずみずしいしっとりとした肌やつやのある髪、健康な爪を育てます。不足すると粘膜や皮膚が乾燥しやすくなり、爪がもろくなってくることもあります。ビタミンAは過剰摂取で、腹痛や悪心、めまい、嘔吐、吐き気、過敏症などが出ることもあるので、食べすぎには注意しなければなりません。鶏レバーは、ビタミンAがとても豊富に含まれており、10gも食べれば十分な摂取量になります。ちなみに、焼き鳥のレバーは1串で約30g程ですので、1本とは言え毎日のように食べるのは食べすぎということになります。レバーの王道レバニラ炒めなども食べすぎには注意ましょう。このように、ちょっとの量でたくさんの栄養を摂れるのが鶏レバーです。・脳と神経のはたらきを正常に保つという働きがあります。体内の糖質が分解されてできたブドウ糖をエネルギーに変える際に必要不可欠なのがビタミンB1。ビタミンB1が不足してブドウ糖がエネルギーに変えられないと、疲労物質となって溜まってしまい、脳の働きも悪くなることでイライラしたり集中力が落ちることもあります。・全身に酸素を送る・粘膜の免疫力アップ・肝臓の解毒作用をサポートという働きがあります。全身に必要な酸素を運び、赤血球を作って貧血を予防します。不足すると貧血になり、爪にも横筋が入ったり反り返ったりするなどの不調をきたします。ビタミンC(レモン、赤ピーマン、キウイなど)は、鉄分の吸収を助ける働きがあるため、一緒に摂取すると良いです。・インシュリン分泌を安定させるという働きがあります。たんぱく質の合成を助け、健康的な髪や爪をつくります。髪や爪はたんぱく質からできているので、亜鉛が不足すると髪がぱさぱさと乾燥してきたり、爪が弱ってきてしまいます。亜鉛は体内での吸収率が悪いので、ビタミンCやクエン酸(レモン、梅干し、キウイ、グレープフルーツなど)と一緒に摂ることがおすすめです。・皮膚や爪を健康に保つ・エネルギーの代謝をサポート・皮膚炎を改善するという働きがあります。体内でたんぱく質の合成をサポートしたり、キレイな皮膚や髪、爪をつくります。・胃腸の粘膜を健康に保つ・赤血球をつくり貧血を防ぐ・DNAを正常につくるサポートという働きがあります。全身に酸素を運ぶ赤血球をつくり、体内でたんぱく質を作るにはDNAが必要となりますが、そのDNAを正常につくるサポートをするのが葉酸です。最初にもお話しした通り、私自身レバー自体苦手で今も得意ではないです...。レバニラ炒めや鶏レバーの焼き鳥は苦手で...。唐揚げなら食べることができるので、鶏レバーのを食べる時はもっぱらこれです。-1.〈下処理〉レバーを唐揚げの一口大に切り、容器に入れてかぶるくらいの牛乳に2~3時間浸けておく。2.牛乳に浸して臭みをとったレバーを容器から取り出し、キッチンペーパーで水分を拭きとる。3.水分を拭きとったレバーに下味(おろししょうが、おろしにんにく、めんつゆ)をつけて2時間程度置く。4.下味をつけたレバーに小麦粉をまぶして油で揚げる。完成!どうしても、血抜きした血管に水便が残ってしまうので油で揚げる際、油ハネが起きてしまうことがあります。(2で、しっかりと水分を拭きとらないと油ハネが強くなります。)臭みが苦手ではない人は、牛乳につける時間を短く(30分程度に)しても大丈夫です!唐揚げにするだけで美味しさがぐんとアップするので、とりあえず試して欲しいなと思います★とは言え実際に作ってみて、これでもレバーが苦手な場合もあると思います。適量1.長ネギを小口切りにします2.1のネギを耐熱ボウルに入れ、ごま以外の材料を入れて混ぜる3.電子レンジ600wで30~60秒チン!4.最後にごまを混ぜて完成!長ネギは小口切りじゃなくても、みじん切りでもOKです、お好みで!そして、加熱時間はお使いの電子レンジによって変わってくるのですが、目安としては「好みのネギの硬さになるくらい」です(笑)私は生のネギの口に残るような辛みがあまり好きじゃないので、クタクタになるくらい加熱しちゃいます。(60秒とか)そして、ソースの濃さやごま油の効き具合も、お好みで調整して自分のオリジナル配合を見つけてみてください♪このソースは鶏レバーの唐揚げだけでなく、色んな食べ物によく合います。普段の食事に楽しみながら鶏レバーを取り入れて強い爪を育てよう!ここまで、爪を強くする所在のひとつ「鶏レバー」が持つ栄養やそのはたらき、そして美味しい鶏レバーの食べ方についてお伝えしてきましたが、いかがでしたでしょうか。自分の中で食べるメニューや作るレシピの幅が広がるのって、やっぱり嬉しい!!もちろん、時にはちょっと自分には合わないな、という場合もありますが(レバー嫌いな私の友人は香味ソースを掛けても唐揚げすら無理の人もいる。笑)、それも含めて食材やメニュー選びを楽しんでいただけたらな、と思います♡(レバーに関しては唐揚げを超える食べ方に私自身必ずたどり着きたい...笑。ウェディングを始め、お仕事、育児、お爪が弱いなど、「自爪にネイルができないけどオシャレを楽しみたい!」という想いを抱えている女性の為に活動しています。お気に入りのネイルでキレイな指先を見ると、「女性に生まれてよかった♡」と思わずうっとりしてしまう、そんなお手伝いができますことを願っております。あなたにとって、指先から笑顔溢れる毎日となりますように。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。