口に入れるととろけて小豆の濃厚な味わいが広がります。丁寧に小豆を焚き、丁寧に練りあげた羊羹(ようかん)です。余計なことは足しません。必要な手間は省きません。出来る限り渋切りを繰り返した"あん"は、きめが細かく、繊細だけれどもキリっと芯のある風味に仕上げています。した緊張感漂う"あん"が好みの方には特におすすめです。羊羹はシンプルであるからこそ、素材と仕事がストレートに味に反映される誤魔化しのきかない菓子です。良質の北海道十勝産の小豆と「日本の名水100選」にも選ばれた御手洗池の湧水を育むこの地の美味しい水それらを銅釜の直火で丁寧に焚き、丁寧に煉りあげ、1本1本を自分の手で仕上げていきます。単調だけれども緊張の続くこの仕事は、愚直さだけが出来上がりを本物とそうでないものとに分けてしまいます。常温便(夏は冷蔵便)※冷凍配送の商品と組み合わせますと同じお届け先でも複数配送となり別途送料が必要となります。直射日光を避け、涼しい処(夏は冷蔵庫)で保存して下さい。常温便(夏は冷蔵便)※冷凍配送の商品と組み合わせますと同じお届け先でも複数配送となり別途送料が必要となります。直射日光を避け、涼しい処(夏は冷蔵庫)で保存して下さい。常温便(夏は冷蔵便)※冷凍配送の商品と組み合わせますと同じお届け先でも複数配送となり別途送料が必要となります。直射日光を避け、涼しい処(夏は冷蔵庫)で保存して下さい。常温便(夏は冷蔵便)※冷凍配送の商品と組み合わせますと同じお届け先でも複数配送となり別途送料が必要となります。直射日光を避け、涼しい処(夏は冷蔵庫)で保存して下さい。