最高のおもてなしが魅力。こちら最高のおもてなしが魅力。磨き上げられた鉄板の前に立つのは、和食と鉄板焼きの店で修業した店主。徹底的に温度管理をした“その時に一番いい宮崎牛”を自らさばき、鉄板の上にのせる。いう音、湯気、香り...。宮崎牛の美味しさを五感で感じられる。コースでは黒毛和牛ステーキを二種盛り合わせで提供。力を入れているという赤身は、脂っぽさを感じず肉の旨味を楽しめる贅沢な味わいだ。店主が厳選したワインや日本酒と合わせるとさらに笑顔が弾ける。こちらは『うにく(黒毛和牛と北海道ぱふん雲丹の一口にぎり)』。単品メニューで大人気の一品なので、ぜひ試してみてほしい。肉やワインはもちろん、ご夫妻によるおもてなしも魅力的な店。肉の大図鑑『福岡肉本2019』」より抜粋して掲載しています。