抜けきらない胃の痛みを抱えつつ、夕飯を作った。豚しゃぶ肉を醤油ベースの甘しょっぱいタレと大根おろしで煮てみた。鶏がらスープに醤油とみりんを足して煮立て、煮立ったところに刻んだ油揚げを。みりんと油揚げの甘味と、醤油のしょっぱさがいい按配でぶつかり合う。豚しゃぶ肉を投入し、堅くなりすぎないうちに大根おろしを入れて仕上げる。タレは煮込まれてすっかり濃厚になっており、豚しゃぶ肉によく染み込んだ。大根おろしも油揚げもしっかりタレを吸うので、隅々まで味が行き渡る。故にもとのタレの味が重要だったが、まずまずの味に仕上がった。薄めで優しい感じに仕上げたかったが、次回への課題としとこう。>>もうだめかもしれんね。edition]しゃべる!DSお料理ナビ今日のごはんは?―もう悩まない。