ミラクルジャンプを飛んでくれると。・・・難しいルールがあるんですね。200gですか!!コップ一杯の水を飲んでおけばよかったのに・・・。ところが原田さんのコメントがすぐれていましたね。「大事な試合なのに、基本的なことを忘れていた自分が恥ずかしい。」はらわたが煮えくり返るほどに、怒りを爆発させたいでしょう。取材なんかにも応じたくないでしょう。それを落ち着いた口調で、あの原田スマイルで「自分が恥ずかしい!」と言った。原田さんはこれで出場できないのかな?ノーマルヒルはダメだけれど、ラージヒルは出れるのでしょ!?一発逆転のウルトラ・スーパー・ミラクルジャンプを決めてほしいです!!今日は、二人の選手と一人の応援者に拍手を送ります。人間が生きてくうえで、心のよりどころとなるものですね。宗教観となるとどうでしょうか?先だってより、漫画の風刺画が発端となって、世界各地で暴動にまで発展したという抗議行動が報道されております。そもそもイスラム圏においては、唯一絶対神を信奉し、異教を完全に否定するという教義を、かの宗祖はほんとうに説いたのだろうか?キリスト教義圏においても同様のことが言えますね。絶対神がこの世を創造し、その教えに背くものには死を与えても、許されるといった時代が過去の歴史にありましたでしょう。今回の世界的規模の抗議行動は、教祖を風刺されたというよりも、偶像崇拝を厳しく戒める教義であるがゆえに、教祖といえども絵や偶像に表してはいけないという戒律にそむいている・・・漫画といえども教祖が描かれているという一点が、そもそもの原因ではないかと思うのですが、いかに。今でも生なましく思い出しますもの。あのアフガニスタンデ崩壊したタリバン政権による、バーミヤン遺跡の仏像の破壊。私が仏教徒だからというのではなく、世界でもまれにみる貴重な遺産をいとも簡単に破壊させる教義とは、どういう教えなのかと不思議に思うのです。私たち日本人の心の奥底には、宗教よりももっと大切にしている、遺伝子に刻み込まれていると言っても過言ではないものがあるような気がするのです。かの地の人たちはどのように思うのでしょうか。お正月にお宮前リをし、家には仏壇と神棚をまつり、結婚式はチャペルで、お葬式は葬儀場で仏式で、クリスマスには大はしゃぎ・・・こんな宗教観のない国民も世界にまれにみる遺産に近いものかも知れませんね。結局、九州で道真が悶死した後、天変地異が起こるので、道真の崇りだと恐れた藤原氏が、怒りを鎮めてもらおうと道真を天満宮に祭った。それから1000年たって、その大宰府天満宮から「梅の使節」の表敬を受けたのが、われらが小泉首相。小泉さん、一茶のこんな句をしみじみと口ずさんだということです。孤独なんですね、小泉さんって・・・・。そのことを伝え聞いた、前の官房長官、かっての女房役細田博之さんこんな句を挙げられたそうです。『梅一輪いちりんほどの暖かさ』この句はよく聞きますが、作者まで知りませんでした。芭蕉の門下で服部嵐雪の詠んだ句だそうです。昔は、伝達の手段は『文』と決まっていた。使いの者に香をたきこませた文を遣わせる。もらった人がその場で直ぐ返事を書く。女性ならひら仮名で和歌などを書き添える。男性なら漢詩などをニ三行書いて渡す。今は、どうかと言うと、ネット!こんな拙い文章になっていない文でさえ、ばーっと一瞬にして世界中に発信できてしまう。どちらが勝っているのだろうかと、今日の新聞記事を読んで思ったのでした。私、お酒が苦手なんだけど、大丈夫?昨日に引き続いて、よくある質問。~にいただくお叱りのお声。挽きたて・打ちたて・茹でたてを食べるのが一番美味しいのです。作り立てを直ぐ食べるのが当たり前だったんですね。酒の力を利用するか・・・そう!お酒は、食品保存のためにも昔から使われてきたのでした。昔の調理方法と言えば、ほとんどが「煮る」ということでした。お酒の入ったものを煮ると、煮汁にお酒のアルコール分とその他の旨み成分が溶け出して食品をさらに美味しくさせるということも、我々のご先祖は経験してきたのです。そこで・・・・おそばは、水で練って打つもの・・・誰が決めたのでしょう!?お酒は、お米をコウジで発酵させて作った自然食品ですよね。日本伝統の醸造技術がなせる技ですよね。このお酒の力を借りれば、美味しいおそばができるはずだ!しかも、おそばを茹でてしまえば、アルコール分は茹で湯に融け出てしまうので茹で上がったそばを水洗いすれば、アルコールはまったく感じられなくなります。お酒の旨み成分などがおそばに残っているので、それが隠し味にもなっているんです。煮物にお酒を加えると、柔らかく美味しくなるのは、よくご存知ですよね。鍋料理になど、お酒をほんの少し加えるだけで、ほんとうに美味しさが際立ちますものね。酒そばのアルコール分もこの鍋料理程度にお考えになられたら、よろしいかと思います。アルコールに過敏な体質の方や、小さいお子様などには、鍋料理にもお酒を入れないのと同様に酒そばも差し控えられたほうがよろしいかと思います。一般の方でしたら、まったく気になさる必要もありませんし、ましてや酔っぱらうなどということもありません。お酒好きな方は、わざわざそば湯にお酒を少々入れて召し上がるほどですから、そんな方には、酒そばのそば湯をぜひお召し上がりいただきたいですね。えもいわれぬ幸せな気持ちになること間違いありません。おいしいです!!ぜひ一度お試しください。ご注意!温かいおそばにして召し上がる場合にもくれぐれも、おそばを茹でたその中に、だしを入れてお召し上がることのないように!インスタントラーメンではありません。茹で上がったおそばを必ず冷水で水洗いして、もう一度軽く湯煎してから別に沸かしただしをかけてお召し上がりください。調理方法をよくよく伺いますと、ほとんどがインスタントラーメンのように調理しておられます。│Comments(0)2006年02月09日なぜ酒そばなのか!?酒そば本舗を楽天に出店して早5ケ月が経ちました。このブログを立ち上げたのが昨年の8月5日でしたから、6ヶ月になります。何とかやってこれたのも皆さんの励ましがあったからこそ、有り難く厚くお礼を申し上げます。いただく質問にお応えする機会がなかなかなかったので、半年経った節目にお話させていただこうと思います。酒そばなのか!?それこそ酒は神代の昔から人々に親しまれてきたものでしょう。神事には、なくてはならないものですよね。昔の人は、酒に摩訶不思議な力が宿っていると思ったのでしょう。それになんと言っても、酔っ払うと気持ちいいですものね。後で頭が痛くなったりすることあるけれど・・・それは、お酒を飲んだ人の自己責任というもの、今も昔も・・・。コンニャク、焼豆腐、それにお祭のときだけはすり身の蒲鉾を入れてくれた。朝からお袋のそばで、煮しめができるのを心待ちに待ちながら、お袋の手元を見ていたものです。「これから旨いだしが出るのよ・・・」そう言いながら、すり身を入れた後にお酒を少し入れていた・・・!!!「こうすると、魚の臭みが抜けるし柔らかく煮えるのよね。「お酒って料理になくてはならないものなのよ。」その言葉がいつまでも忘れられないでいたのです。当時の江戸では、そば切りと言われ人気のある流行の食い物であった。それまでは、そばの実をそのまま煮て食べるそば粥だとか粉にしてもせいぜい蕎麦掻きだとかにして食べていただけだったのですよ。太閤秀吉の大好物は、蕎麦掻きであったと言うことです。比較的新しい食べ物そばを融合したら、きっとすばらしい食べ物になるだろうな!?それと、お袋のあの言葉、いつまでも心に残るあの言葉!これが酒そば開発のヒントになったのです。トップページアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。0人プロフィール酒そば本舗店長こんなそばは何処にもなかった!!水を一滴も使わずに、お酒だけでそばを練上げ打ったそば、酒そばを開発しました!ネット限定、酒そば本舗のみがお取り扱いしております。毎日の店舗運営のドタバタやそばに関する諸々のことを日記風に綴ります。