よかったら是非(^^)。銀座の路地にある隠れ家に。先客はまだなく、いつも通りのすっきりとした店内にカウンターだけが一列に並ぶ。その端に腰を落ち着け・・・、相変わらず着物姿のりりしいご主人。・・、とりあえずのハートランド。お通しは白菜の煮びたし。微妙にいい味加減で、おいしい。「板わさ」と、好物の「鳥わさ」。ここの鳥わさも旨いっ。身の〆具合と味付けがいい。「出し巻き玉子」は、比較的しっかりとした味付けだが、甘さを控えた大人の味。頂き、最後に八海山をぬる燗で。「へしこ」(鯖の額漬け)、「クリームチーズの酒盗和え」はどちらもお酒にばっちり。したエッジに、瑞々しく丹精につながれた蕎麦。のど越しもよく、蕎麦の風味も濃く豊か。後から、蕎麦の甘みが追ってくる・・・。取られた出汁のつゆは、濃厚で味わい深い。薬味の大根おろしを入れると、まろやかさが加わり、蕎麦との合わさるとまたおいしい。蕎麦湯も又、白濁したポタージュ。久しぶりに、ゆったりとまったりとした時間。ここも又、かけがいのない場所。各々、みんな寛ぎ憩っている。#m.2.LkcQ[編集]tatenon様そうそう、ここ、ここです(笑)。>9席の真ん中に1時間ちょいいた間、他のお客さんもなくなんだか、情景が思い浮かびます。緊張しちゃうんですよね。#0kufgj3.[編集]ここだったんですね「いいかげん」の神藤氏に薦められて(江戸東京そばの会の仲間らしい)行きました。銀座の隠れ家とはここだったんですね、大いに納得。#-[編集]夢八さまコメントありがとうございます♪いいですよね、ここ。はい、私も先日、久々に伺って、ますます磨きがかかったなぁ、と実感してたんです。んー、叉行きたくなっちゃった。#NCeU0WN2[編集]ありがとうございました。yukaさんに、教えていただいてすぐ2回行って、しばらく予約で一杯であいだ空いてたんです。昨日やっと行ってきました。#[編集]へしこちょっと、ルイベに近い感じなんですね・・・わたしも実は、初めて食べました。もー、日本酒~・・って感じのものですねぇ。#0kufgj3.[編集]「へしこ」ですか。福井県の特産ですね~。東京でも食べれるんですね。私は魚が苦手なほうなので、「鳥わさ」と「出汁巻き玉子」いいですね~。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。