STAND」に行ってきました。長久イオンの4階レストラン街に今年10月にOPENです。「長久手ジロウ」を注文。メニューは他につけ麺、台湾まぜそば、担々麺、中華そば、味噌ラーメンなど豊富。スープはカエシが薄め。魚介が強めで背脂の甘みあり。麺は多加水のツルンとした平打ちストレート。コシがなく軟らかすぎ。チャーシュー、モヤシのボリューム少なめ。ヤサイ増しは有料、ニンニクは入ってなくて卓上セルフ。「長久手ジロウ」と名が付いていますが二郎と似たところはない。接客・洗いモノ・机拭きなど改善の余地あり。ラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。