よかったら是非(^^)。西立川での打ち合わせをしながら、もうそわそわ。今日は金曜、お昼も営業している日。中庭に面してすぐ目に留まる、白壁に黒木扉の佇まい。お昼の営業は、金土日だけの貴重な今日。扉を開き店内へ...。女将さん、ご主人にご挨拶して、カウンターの椅子を引く。見た、高知のお酒「久礼」(くれ)。猪口に注いでみたら、これがとても注ぎやすい。「本日の御献立」を見れば、あれもこれも、食べてみたいものがずらり。「はぐら瓜」の漬け物と聞いて、今回も選んだのは「お漬物」。素材の甘みにほっとさせられ、茗荷はしゃきしゃき清々しい。今日仕込んだばかりなので、よかったらちょっとだけ、と出して下さった、これも気になっていた「酒粕チーズ」。酒粕で作られたそうで、もっちりとして、ほのかな酒粕の風味が絶妙、これは、お酒がススムススム...ついつい、半合だけ...と、お酒のお替り。「ふく花」さんに来たら、「浜千鳥」は頂かなくちゃ。する、しみじみとしたお酒で、やっぱりこれは美味しいなあ。楽しませて頂いて...、そろそろお蕎麦も頂こう、と、デザートに日替わりご飯も楽しみな「ふく花セット」をお願いしたら...、すっと出されたセットの小鉢が、凄すぎる、な、なんと「鹿のたたき」ジビエはあまり得意ではないのだけど...と食べて見たら、これが美味し~いっ。臭みもクセも全くなく、しっとりと柔らかで旨みが上品。蕎麦を待ちながら、残りの「浜千鳥」と共に、気付いたらペロリ...タイミングもよく、目の前にお蕎麦がすっと出される。今日のお蕎麦は「蓼科」産。して伸び伸びとした、男気感じる凛々しい蕎麦。口に含めば、もちっとして歯を包むような腰が心地いい。蕎麦の風味をしっかりと後ろで支える、美味しい汁。途端に生彩放つ汁の旨さ、蕎麦の旨みがぐんっと際立ち...これは美味しい。秋らしい「きのこの炊きこみ」...早速食べて見たら、これが又美味し~いっ。所謂「きのこご飯」ではないのが、さすが「ふく花」。鶏の旨みに茸の出汁、味わい深く実に美味しい。お腹いっぱいなのに...又しても、美味しくてぱくぱく、これも完食~。...、最後の楽しみ、今日の甘味は、「ささげ」。食後にほっとする美味しさ。最後まで、すっか~り大満足。≫コメントこの記事へのコメントmiju様なんとか、ゆっくりですが、日々よくなっている(ような)感じです(^^;。自分でも漬けますが、できあいでない、きちんとした漬け物が出てくると、それだけでうれしくなってしまいます♪それはそうと、鱧...うーん。#0kufgj3.[編集]足の具合はいかがですか。怪我を諸共せずお蕎麦食べまくってるyukaさん、ぐうたらな私はホント頭下がりますー。美味しそうなお蕎麦の写真とともにいつも私が釘付けになるのはお漬物!糠漬から朝漬まで無類の漬物好きなのです。そうそう、今日初めて保谷の一喜さんに行ってきました。せいろのつゆ、私好きです。鱧がなかったのが残念ですが。V(笑カコヨイですね!憧れます。ところで、信濃高地の在来種の種を(そっと;;)プランター栽培しているのですが、やっと少し涼しくなってくれたここんとこの天候で、眠たそう~に起き上がってきました。(40本くらい発芽したかな?順調に育って結実してもらいたいと思ってます。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。