́ω`)夫の好奇心が留まるところを知りません。思い付きのように人生初の梅酒造り決行です。梅酒を造ろう!なぜいきなり。思ったのですが、夫は前から造りたいと考えていたようです。口に出して言わなかっただけ。́ω`)「いきなりだね。́ω`)「前から考えてた。思い立ったら即行動!これが夫です(`・ω・)夫の目が輝いています。無謀な計画でない限り、私には止められない状況ですね(・ω・`)買い物付き合うよ。買い出し!近所のスーパーに行くと、梅酒造りの時期のせいか一式まとめて売っていました。́ω`)割と簡単な材料で済むんですね。気になったのは「ホワイトリカー」とは何のお酒なんでしょうか?原材料名には「糖蜜」とだけ。・糖蜜を発酵させ、エタノールに加水し、アルコール36%未満とした焼酎。無色透明で香り、クセが無い。純粋なアルコール水溶液に近いもの。́ω`)一言で言うと、「味・香り・色の無い焼酎」と言うことでしょうね。そんなホワイトリカーだからこそ、風味を移すには最高なのかもしれません。人によってはブランデーで梅酒を造る人もいるようです。ホワイトリカーに限らず、お好みで材料を変えても面白いですね。ロ゚)「酒税法」って皆さんご存知ですか?実は一歩間違うと自家製梅酒でも違法となってしまうことがあるかもしれないようです!まず、お酒を造るには免許が必要。そんな免許制度があって、昔は自家製お酒造りが禁止されていました。それが1961年の改定で緩和され、条件付きで自家製お酒造りが解禁されました。そんな緩和条件の基本的な内容として以下の3つが重要な禁止事項のようです。1.アルコール度数20度以上じゃないとダメ2.米、麦、、あわ、とうもろこし、きび、ひえ、ぶどうなどを混ぜちゃダメ3.売っちゃダメ2と3は理解できました。1って何故?(・ω・`)気になる。ロ゚)お酒って危険物!美味しい物を造ろうとして、間違って毒物造って飲んじゃったら大変ですね。アルコール度数は20度以上と定められているようです。法律にはちゃんと裏付けの理由があるんですね。私たち夫婦はお酒は嗜む程度。1リットルのお酒を買っても、1年は残してしまうくらい。誰が2リットルの梅酒を飲むのだろうと不安に思いました。