HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。昨日は本当に温かったですね~、ていうか暑かった!ここぞとばかりに布団カバーやらなにやらを洗いまくり、4回も洗濯機を回しました。長女が幼稚園に行くようになって、いろんなことがはかどるようになりました。いない間にあれこれ済ませようとがんばるせいか、停滞していた体重も減り始めるという!実は最近、ケトジェニックダイエットをしていたのだけど、思うように成果があがらなかったのです。ケトスティックまで準備しケトン体が出ているかどうかもチェックしながらやっていました。これについてはまた今度まとめるつもりです。たまったパパのお弁当をちょこちょこご紹介。~Menu~・肉団子と野菜の香醋あん・なすの胡麻和え・オクラおひたし・自家製梅干し・ミネストローネ寒かった時のお弁当なのでスープ付き!前日の晩ご飯に多めに作っておいて、翌日のお弁当に入れるのが定番化していました。メインの肉団子は前日がハンバーグだったのでちょっと取り置きしてアレンジ。お弁当の中のリーフレタス。葉物はあまり入れたくないのが正直なところだけど、彩りはやっぱりいいんですよね。このリーフレタス、実はfoopでできたものなのです。土も使わず虫もつかない水耕栽培なので洗わなくてよいのがほんとにらくちん!そして小ぶりなこちらは彩りにもちょうどよかったのでした。foopについてはこちら⇒【foopで水耕栽培始めました!】foopで育つ野菜はやっぱりしっかりと野菜感があります。野菜嫌いの長女にはハードルが高め(笑)だけど、育っていくところ見るのは毎回楽しみのようで。これはおいしかった!と思ったのがミニトマト。レジナトマトといって、あまり背が高くならない品種なのでfoopで育てることができます。欲張ってたくさん育てたらわちゃわちゃになって大変でした(笑)本当は2~3株ずつが育てやすいようです。ちなみに、多すぎだったので途中でプラスチックのカップに移したのですが、ぐんぐん育ったものの実はならず~。(右に写ってるもの)もっとうまくやればちゃんと育ったんだろうなと思います。この頃、ミニトマトどころか野菜はほとんど食べられなかった長女。育つのを見ていたし自分で収穫したからか、半分食べたことに驚き!&感動したのでした。思い返せば、この頃から少しずつ変化があったのかも~。今はバジル、ルッコラ、パクチーを同時栽培しています。うまくいくかな~~~。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。