Funtime!!nyao(♂)の不可逆な日々を、チェスの騎士のように不規則にたどたどしく綴っていこうと思っています。食Tweetごぶさたぶりの記事になります。近場のお店を回ってみることにしました。伺ったのが、四ツ谷駅に近い麹町に今月20日にオープンしたフルーツカフェ&バー、「TIGRATO」さん。www.tigrato.cafe場所は、四ツ谷駅アトレを通り過ぎて麹町の方に直進、カフェ・ド・クリエを曲がったところにあります。このあたり、土地勘ないとちょっと迷うかも。こちらのお店、自分が病院に通う道の途中にあるのですが、オープン前から、スイーツのお店だったらいいなーと思ってて、そうしたら外装が出来たら「フルーツのお店」らしいということがわかって、もうオープン楽しみにしてたのです。定期巡回してたら、オープンしてた!やれうれし、と店内に入りました。店内は、かなりシックな装い。カフェバー的な雰囲気です。入り口右手に、ジェラートのショーケースが。フルーツを使ったジェラートを中心に、各種ジェラートが並んでいました。現時点では、メニューはこんな感じみたい。今は、ジェラートとドリンクとお酒、という感じのようです。いうことで、ジェラートを注文。いちご、キウイ、ピスタチオの3種盛りをお願いしました。こちらが、TIGRATOさんのジェラートです。美味しい!かなり美味しい!味は、荒削りながら、フルーツを惜しみなく使っていて、果実感がすごい。ピスタチオは、ほとんどペーストにしたピスタチオそのもの、と言った感じで、かなりインパクトあります。これは、かなりいいんでないかい・・・?場所も近いし、また来よう。いうことで、昨日、再び訪問。今度は、バナナ、パイナップル、ジュニパーベリーの3種盛り。フルーツの味わいが凝縮された美味しさですが、ジュニパーベリーはジンを中心にした、お酒のジェラート。これが一番美味しかった。お会計の時に、すごく美味しかった旨お話して、そこから話が盛り上がって、色々教えてもらいました。マスターの高宮氏は、元々バーテンダー出身。それで、独立する時に、バーテンダーの知識を活用して何か始めるという時に、同じ液体を扱うということから、フルーツを中心にカクテルとジェラートのお店を始めようと思い立ったとのこと。いう経緯だったのですね。それで、自分の方も、ブログやっているんですよーというお話をして、最近はパティスリーがジェラートやソルベを扱うケースが増えていて・・みたいな話で、更に盛り上がり。試作品のノンアルコールカクテルを試飲させてもらうことに。こちらが、いちごとアールグレイのノンアルカクテル。味も、いちごの果肉たっぷりの、フルーティーな美味しさがあって、素敵。そこからいちご談義になって、自分がケーキにいちごを使う時にあまおうを使うのは素人、やっぱりとちおとめや女峰を使うのがいいですよね~みたいな話をすると、まさにそう!うちはジェラートもカクテルもあまおうは絶対使用しないんです!というお話で、これはこのお店信頼できるな!と思いました。今後は、バーテンダーとしての経験を活かしたお酒を使ったジェラート各種や、フルーツを使ったケーキやドライフルーツなんかも暖かくなってきた頃に提供する予定とのことで、これは何度も通うお店ができましたねー。JapanのToshiさんがミクニズのガトーショコラが大好きとコメントしたことで、しばらくお店に大行列が出来ていて、とても買える状況ではなかったのですが、ようやく落ち着いてきた模様。今日見たら、行列はありませんでした。店内はランチのテーブルは満席でしたが、ケーキは普通に買えました。ガトーショコラも残ってた!嬉しい!ということで、久しぶりに色々買いました。カフェミクニズのケーキ、今回はほぼ食べたことのあるケーキですが、再会してみますよー。本当はねー、ミクニズのフレジェがあれば食べてみたい!絶対美味しいはず。思いながらショートケーキ食べましたが。シンプルかつ王道のショートケーキで、特に凝ったことはしてないんだけど、いい材料使ってるなーというのがわかる。いちごも、生クリームも、極上の美味しさ。スポンジもしっとりで適度な弾力があって、すごく美味しい。次にシブーストポワール。これも、大好きなケーキ。表面のパリンとしたキャラメリゼ、卵の味わいたっぷりのシブーストクリーム、ホロ苦キャラメルムース、ジューシーな洋梨、と、幸せになる美味しさ。何度食べても美味しいです。ミルフィーユオフランボワーズ。ピスタチオのクリームがかなり豆っぽさがあって、濃厚。パイ生地もしっかり焼かれていて、香ばしい。この2つの香りの良さと強い味わいに対して、質のいいラズベリーの品のある酸味とベリーの香りがピリッと効いていて、最高のミルフィーユです。ううう・・・美味しいよお。