670円2016/12/29(木)春日井の「飛鶏」に行ってきました。スープは鶏100%に生醤油を使用。数種の地鶏を使用して旨みたっぷり。生醤油はまろやかで甘みを感じます。美味すぎて思わず全部飲み干しました。麺は自家製の平打ち中太ストレート。麺に所々黒い部分があるのは全粒粉使用か。香り・コシとも文句なし。ここは鶏そばと鶏白湯の二本柱。甲乙つけがたいけど鶏そば>鶏白湯かな。鶏、醤油など素材の良さが出た至極の一杯です。750円2016/11/21(月)春日井の「まつり」に行ってきました。19号沿いの以前にラーメン屋があった場所に8月にOPEN。広い店内ですが平日ということもあってガラガラでした。基本の「豚骨白味」を注文。麺の硬さは5段階の上から2番目「バリカタ」で。スープは豚ガラをじっくりと炊き込んでかなり濃厚。かえしは控えめでシンプルに豚骨を味わうことができます。麺は博多的な極細ストレート。加水低めでスープの絡み・歯切れよし。途中で単調になってきたら真ん中の辛味ダレを溶かして味変。700円2016/8/27(土)春日井の「好和亭」に行ってきました。チャーシューやメンマの上にとろろ昆布が一面を覆う本家にもあるメニュー。前の客が「濃いめ」をコールしていたのでつられて濃いめに。とろろ昆布がスープに溶けて太麺によく絡みます。昆布の香りが強くてスープ本来の味がよくわかりません。好来系のじんわり感はあまりなく濃いめ指定でもちょっと薄い感じ。清潔感のある店内で対応も丁寧。900円2015/9/30(水)春日井の「龍龍」に行ってきました。5月にOPENしたお店。昔名東区にあったようです。人気No1という「胡麻めん」を注文。スープは豚骨・鶏ガラベースに胡麻のコクとピリ辛。めの担々麺といった感じ。麺は自家製の細ストレート。細いながらもコシがあります。具は細切りのチャーシュー、白ネギ、キュウリ、ウズラ、海苔。したキュウリが胡麻ペーストに合います。残念なのは隣の客のタバコの煙でラーメンの味が台無しに。600円2015/4/7(火)春日井の「蹴」に行ってきました。この店では「和えそば」と呼んでいます。店内はカウンター席と座敷。「和えそば」の大盛を注文。以前は650円だったのが値下げして600円。油そばのコストの低さから考えればもっと安くていいかも。これで大盛?と思うボリューム。大盛無料なので文句は言えませんが。デフォの具はネギ、メンマ、チャーシュー少々。卓上の酢とラー油をかけてかき混ぜます。油の香り・まろやかさはあまり感じられずやや醤油辛いです。トッピングする人が多いのでタレを濃い目にしているのかな。デフォではちょっとしょっぱくなります。ラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。