にんじんは千切りにする。ざく切りに、厚揚げは油抜きして薄切りにする。長ねぎは半分を粗みじん切りに、もう半分を千切りにする。しょうがは千切り、小松菜は4等分に切り、青ねぎは小口切りにする。切り餅は4等分し、ワンタンの皮の中心にオイスターソースを塗り一個ずつ包む。タグによる動画の再生に対応していません。調理鍋にごま油を入れて豚ひき肉を中火で炒める。砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみ、こしょう少々と酒で下味をつける。長ねぎの粗みじん切りとしょうがを加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。材料Aを加え、長ねぎの千切り、餅入りワンタンと材料Bを順に加えて、沸とうしたらアクをとって火を弱める。フタをして2分加熱したら火を止める。小松菜を加え、調理鍋を保温容器にセットして10分保温調理する。所定の時間が経過したら調理鍋を取り出して、器に盛り付け、ごま、青ねぎをトッピングして出来上がり。まみ)info_outline桑沢デザイン研究所を卒業後、デザイン事務所経て独立。広告撮影の現場に立つうちに自然と食に携わるように。赤堀料理学園フードコーディネーター科で学び、レシピ開発からテーブルコーディネートまで、食材や料理の美味しさをビジュアルで伝える仕事に従事している。