以前はすっかり自転車ネタが中心になっていましたが、最近はバイクや車の記事も多くなっています。それでもときどき旅や日本酒、料理など日々の出来事と趣味を気まぐれに記していきます。-2012年10月31日ぶらり、馬刺しで一杯。くう〜とろける旨さ!な晩酌でした10月最終日。ああ、今年も残るところあと2ヶ月あまりとなってしまいました。一年が経つのも本当に早くなりました。歳をとったという事でしょうか?さて、そんなことはどうでも良いのですが、実はわたくしご存じの方も多いかと思いますが、このブログの他に日本酒のブログもやっておりまして、日々肝臓を酷使しながら全国各地の地酒を飲み続けているわけです。そんな訳で、そちらのブログ「一路一会のぶらり、地酒日記」もよろしくお願いします。そちらはそちらで良く訪問するブログとかもありまして、まあ日本酒のブログですからお酒と肴がメイン。目を奪われるのが晩酌の友であるさまざまな肴や料理です。>>続きを読む:ぶらり、馬刺しで一杯。別冊・男の厨房2012年10月11日ぶらり、まぐろ頬肉の煮付けをつくってみた今日は夕食...と、いうよりも酒の肴になるものはないかと鮮魚店をブラブラしていたら、まぐろの頬肉が目に入りました。まぐろの頬肉って1匹から取れる量がわずかしかない稀少な部位なのですけど、めちゃ安かったです。人気がないのでしょう。美味しいのに...牛や豚の頬肉も美味しいですよね。まぐろ頬肉の一般的な料理は、塩コショウでシンプルにステーキとして、最後にレモンを搾れば最高なのですが、今日は煮付けの気分だったので甘辛い煮付けに。別冊・男の厨房2012年10月07日ぶらり、お家で「しめさば」と「しめサンマ」をつくってみた今日は「しめさば」と「しめサンマ」です。日本酒の肴といえば、やっぱりお魚ですね。今日のお題は「しめさば」が初めに来ていますが、本当はサンマを食べたくて鮮魚市場にいったら、大きくて旨そうな鯖が1本500円ほどで売っていたので、思わず買ってしまいました。本命のサンマも1本60円だったので、こちらも思わず5本も買ってしまいまいた。一人で食べきれる量ではありません。考えてもしょうがないので、急いで家に帰って調理に取りかかりました。別冊・男の厨房2012年09月28日ぶらり、焼きナスをつくってみたいや〜久々に「男の厨房」シリーズの登場です。夏からの頸椎ヘルニアの症状は回復傾向にありますが、週末となると必ず雨模様な為に、この数ヶ月間ほとんど自転車に乗っていません。思いっきりリバウンド傾向...体重が5kgも戻ってしまった...orzそんな事はどうでも良いのですが、テレビを見ていたら、たまたま目に入ったミツカンのCM「焼なす」です。食べたくなったので、今日の晩酌にとつくってみました。別冊・男の厨房2012年06月30日ぶらり、ヤマムロの本場四川省の「陳麻婆豆腐」の素で本格四川麻婆豆腐をお手軽につくってみた前回の坦坦麺に続いて、ヤマムロが中国は四川省成都から輸入している本場四川の「陳麻婆豆腐」の素を使ってお手軽に本場の麻婆豆腐をつくってみました。「陳麻婆豆腐」は日本に四川料理を広めた陳建民が日本人向けにアレンジした”日本版”「麻婆豆腐」とは辛さや独特の香辛料でかなり違ったものであり、かなり好みは分かれるところです。そんなちょっと”特殊”な麻婆豆腐の素です。別冊・男の厨房2012年06月29日ぶらり、ヤマムロの本場四川省の「担坦麺の素」で担々麺をお手軽につくってみた先々週は、すっかり本場四川の「陳麻婆豆腐」にどっぷりはまってしまいましたが、自宅でもお手軽に本場四川の味を再現できるインスタント調味料があると知ってさっそく買ってみました。四川省成都市で造られているもので、ヤマムロという会社が輸入しているそうです。ふつうのお店には置いていないと思ったので、当初は通販で買うつもりでしたが、たまたま自宅近くの業務用スーパーで発見!!「陳麻婆豆腐」の素といっしょに並んでいた、おなじくヤマムロが輸入している本場の「担担麺の素」もいっしょに買ってしまいました。別冊・男の厨房2012年04月02日マヨネーズは「キューピー派」?それとも「味の素派」?世の中(日本国内に限る)にはマヨネーズに関して、「キューピー派」と「味の素派」の長い戦いがあるらしい。イスラムの「シーア派」と「スンニ派」ほどではありませんが.....。当のわたくし自身は醤油や味噌、ごま油などには多少のこだわりがあったりもしますが、マヨネーズやケチャップの類にはあまりこだわりはありませんでした。言えばケチャップなら濃いハインツかな?ってくらいですかね。別冊・男の厨房2011年08月01日キムチゴーヤチャンプルーを作ってみた今日から8月です。今年もあと5ヶ月を残すばかり。前回に続いてゴーヤチャンプルー2回目。今日はキムチを入れてみることにしました。理由は冷蔵庫に在庫があったから。東日本を中心とした節電対策の一環として、個人宅(主に一戸建て)では窓際に遮光カーテンとしてのゴーヤを植える事がひそかなブームとなっています。それは、わたくしの職場でも例外ではなく。別冊・男の厨房2010年01月24日ぼんじり今日はいきなり「ぼんじり」、ひそかな大好物です。最近までその存在は知りませんでした。ある美食系の漫画でそれを知りましたが、どうも普通には売っていないようで、居酒屋や焼き鳥店でも置いてある場所はほとんどありません。新着情報を発信します。2.0ぜひ、ご登録ください。KAUL(33)パーツ&コンポーネント(49)ガジェット・旅行用品(8)ウェア・メット・シューズ(65)バックパック(6)自転車を宅配便発送する大作戦(7)ぶらり、鉄道の旅や温泉の旅(60)ぶらり、自転車持って旅に行く(全国)(33)ぶらり、自転車持って奈良へ行く(29)ぶらり、輪行やポタリング(21)ぶらり、オフ会&イベント(29)ぶらり、買物たまに外食ポタ(8)ぶらり、食散歩[ラーメン](21)ぶらり、食散歩[麻婆豆腐](26)ぶらり、食散歩[バーガー](12)ぶらり、食散歩[和・洋他](13)ぶらり、食散歩[中華](4)ぶらり、古民家カフェ・食事処(2)ぶらり、古い町並み集落・酒蔵旅(34)特集・輸入車で酒蔵・集落巡り(46)特集・ぶらり、バイクツーリング(21)特集・古民家の宿・旅籠(3)カメラ・撮影機材(50)写真(1)Mac関連・周辺機器(28)ゴルフ関連(13)地酒・日本酒(10)美容・健康・ダイエット(13)別冊・男の厨房(31)別冊・男の調味料(10)別冊・男の道具&雑貨・家電(28)自転車ブックマークつむりの悠々自適ライフむぅむぅ。中国自転車生活(10/22)月間アーカイブ2020年02月(4)2020年01月(8)2019年12月(4)2019年11月(4)2019年10月(1)2019年09月(5)2019年07月(6)2019年06月(3)2019年05月(3)2019年04月(4)2018年11月(3)2018年10月(1)2018年09月(5)2018年08月(3)2018年07月(8)2018年06月(1)2018年05月(1)2018年04月(5)2018年03月(2)2018年02月(4)管理人:太泉八雲(おおいずみやくも)車・自転車・鉄道あらゆる乗り物、そして日本酒をこよなく愛し、古い町並みと酒蔵を探し求めて日本各地を彷徨う、アラチュー(アラウンド中年)の旅人。