車に料理を積みオフィス街で販売などのアルバイトをしながらバックパック旅行をする。個人旅行ではじめて行ったタイで食文化への興味を持つ。30代のほとんどを東信(長野県)で田舎暮らしをする。3年半前にお店をはじめるため小金井へ戻る。大好きないろいろな国の料理と何でも手作りしてくれた母の料理。シンプルな素材の味を大切にした料理、音楽が大好きです。SPOONFUL」の眞嶋麻衣さんです。小さい頃に見ていた小金井のこと、旅先で出会った料理のこと、丸田ストアーのこと、そしてスプンフルのことをたっぷりお話したいと思います。