PROFILEAuthor:tearecipe美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。About[フレンチ]ガイドの嶋さんのお店、「ビストロ・ブルゴーニュ」へ、エスニック探検隊の面々でお食事してきた。なんとものどかな、フランスの田舎にあるようなビストロの雰囲気で、和めるなごめる。料理も、ソースを使ったものが多いのだが、一般にフレンチといわれるようなおしゃれ系のものではないのだが、味がいい。素材の香りとか味を大切にしながら、ソースと素材を見事にマッチさせているのだから、侮れない。ムール貝と鶏肉の煮込みのスープは、本当にバゲットにつけて最後までほうばってしまった。酒の飲めない僕にも、飲ませてしまう魔力のあるワインがいろいろと。heavenlyblue。