野菜たっぷり!ラタトゥイユカレーキャンセル野菜たっぷり!ラタトゥイユ鮮やかな野菜で栄養満点なラタトゥイユをご紹介♪ラタトゥイユはズッキーニやなす、ピーマンなどの夏野菜をたっぷり使った煮込み料理です。トマトの酸味が食欲をそそります!パーティーにぴったり♪お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。大さじ2料理を楽しむにあたって作り方1.ズッキーニ、なすは1cm幅の半月切りにし、玉ねぎは2cm角に切る。2.パプリカ、ピーマンは乱切りにし、にんにくは薄切りにする。ホールトマトは粗くつぶしておく。3.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で熱し香りをだす。玉ねぎ、ズッキーニ、なす、ピーマンを加え、中火でしんなりするまで炒める。パプリカを加えて全体に油がまわるまでさらに炒める。4.粗くつぶしたトマトと白ワインを加えて混ぜ合わせ、フタをして弱火で20分煮る。TIPS汁気が足りないようであれば途中、水(分量外)を加える。5.フタを取り1~2分軽く混ぜて、塩こしょうで味を調える。