生姜が風味が薫る長岡生姜醤油ラーメンなど他県と一線を画すクオリティの高いラーメン店が軒を連ねる。そんな新潟(新潟〜長岡間がメイン)で年間100日近くラーメンを食す新潟ラーメン通が独断と偏見で選ぶ珠玉の5軒をランキング形式でご紹介!第5位【惣右衛門/長岡市】生姜醤油ラーメン長岡醤油ラーメンといえば「青島ラーメン」が有名。宮内にある「惣右衛門」は青島ラーメン独特の美味しさを持ちながらも、塩気がちょうどいいバランスが最高にちょうどいい生姜醤油ラーメン。メニューは潔く、生姜醤油ラーメンのラーメンとチャーシューメンのみ。ラーメンが食べたいけどしょっぱすぎるのはちょっとなと言うかたや女性にもオススメのラーメン。【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。ある「滋魂」は「潤イズム」を引き継ぎながらも潤本店の味を凌駕した背脂系の最高峰。県内の潤全店を制覇し、背脂にまみれた生活を送る筆者が自信を持ってオススメするその味は、潤の男臭さを省きながらもコクと旨味を増した女性にもオススメできる究極の背脂ラーメン。燕三条系によくある極太麺でなく、ちょっと太いかなぐらいの麺も好み!オススメは岩のり中華そば。【分煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。新潟の寿司の名店「ことぶき」の系列店で人気メニューはあさっぱラーメンとお寿司5貫がセットになったあさっぱラーメンセット1000円。マグロのかしらをベースにしたスープは透き通るような黄金色で、口当たりもさっぱり。身体中に美味しいが広がります。具材もシンプルにネギと少量のほうれん草、チャーシュー、めんまのみ。さっぱり系のラーメンランキングを作るならダントツの一位。忘れてならないのがセットの5カンのお寿司。市場の鮮魚を使った定食も人気!!www.asapparamen-ichigen.com第2位【古譚/巻町】味噌野菜ラーメン巻町にある古譚は味噌ラーメンの名店。ご夫婦で営まれており、腰痛のためいつ閉店になるかわからないと噂もある今行かないといけない人気店。白味噌ベースのクリーミーな味噌は一度食べたら虜になること間違いなし!地元民はもちろん県外からも来店する人が多いのも納得。