blog東南アジア料理好きの日記。トムヤンクン味を作りました。韮がないので、小松菜で代用。かわいそうな感じで萎れかけていたので、レスキュー。復活させた日本人経営者がいるって話。いまでは、カンボジア旅行のお土産として人気みたい。グリーンカレー味の焼きビーフンです。具材を加えてフライパンで5分。女性を狙った感じのパッケージです。大容量タイ料理ココナッツミルクが、常温で固まらない季節になった。400gで、465円。売ってる50g入りが200円くらいだから、とってもお得。使い切れない心配はご無用。マッサマンカレータイ料理ヤマモリのタイカレーのレトルト。食べて見たかったんだ。鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ。それから、ちゃんと、落花生も入ってる。投げ売りされていたバチャン焼を発見。200円って、ベトナムで買うより安いよ。ガイヤーンとラープタイ料理tadakuで見つけた、タイ料理のレッスンに行ってきました。電車で3駅、素敵なタイマダムのお家でレッスン。イサーンは、タイ東北部だそうです。唐辛子の効いた、辛めの味付けとのこと。有名なソムタムも、元々はイサーン料理だそうです。ホーチミンのレックスホテルの食器が流行ったそうです。当時、ホテルでお土産用に売られていたそう。縁あって、デミタスカップを格安で入手できました。先生にお土産でもらって、はじめて食べたバインダウサイン。小さな紙箱に入っていて、ミニチュアみたいでかわいい。ハノイのお菓子、としか聞いてなかった。湿気た粉っぽい、びみょ~なお菓子...。豚ハムにパクチーと葱がおいしい。焼いてくれるからか、時間がかかりました。以前来たときは、工事中だったグェンフエ通りはすっかりきれいになっていた。粉のレッドカレーミックスです。