ケニー奥谷Tags:アメリカニューヨークケニー奥谷。ニューヨーク在住のインターナショナル・ホスピタリティーインダストリー・スペシャリスト。1989年からシンガポールのウエスティン・スタンフォードホテルに勤務。その後、サイパンのハイアットリージェンシーを経て、1994年から2005年まで、ザ・プラザ・ニューヨークのアジア地区営業部長を務めた、日本人にしてアメリカホテル業界の達人だ。そのケニー奥谷がいま、あししげくかよっているのが、ニューヨークのワイナリー。摩天楼から、クルマで1ー2時間。美しい海と自然に恵まれたロングアイランドには、40を越えるワイナリーがあり、「ニューヨークのボルドー」と称される。YORK」をもとにしています。ワイナリー作りの天才ロングアイランド・ワイナリーには2つの幹線道路がある。畑はメインロード沿いに多くあるので、特に目指す場所がなければ、その道を通れば多くのワイナリーに寄ることが出来る。ミドルロードを走る多くの人は、目的地のひとつに「スパークリングポイント」をあげる。スパークリングワインしか醸造しないにもかかわらず、そこには、この地で最も豪華なテイスティングルームがある。Martin)氏の存在があった。シャンパーニュ地方に生まれたマルタン氏は、南フランスの大学で学んだ。1986年、マスター論文「ワイン醸造におけるウルトラフィラー技術」で、シラク前大統領から賞を授与されている。彼はその後、ドイツ、オーストラリア、カリフォルニアを巡り、頭角を現していく。カリフォルニアのロデレールでマルタン氏が醸造したワインは、「シャンパーニュ以外で醸造された、最もおいしいスパークリング」とメディアで賞賛された。House)」など、いくつかのワイナリーを手掛けた後、マルタン氏は「スパークリングポイント」に情熱を傾けはじめる。2009年、サンフランシスコで行われたコンペティションで、2000年産のワインが高く評価された。それを機に、ロングアイランドがスパークリングワインの産地として初めて地図上に示されるようになった。言葉通り、彼はロングアイランドをスパークさせたのだ。