大さじ1作り方1.ボールにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状にし、砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。2.卵を5~6回にわけて加え、その都度よくまぜる。3.薄力粉をふるい入れ、紅茶も加え切るように混ぜる。4.半混ざりの状態で残りの材料を加え、粉ぽっさがなくなるまでよく混ぜる。5.型に流し入れ、2~3型を落し空気を抜く。6.170°Cで40分焼く。外食産業を学んだ後、(株)ABCクッキングスタジオに入社、その後転勤で福岡に移住。同社のイムズスタジオの立ち上げに関わった後に独立。以来、スイーツ&パンを専門とするフードコーディネーターとして活動する。お菓子&パン教室講師としてもTV・CM・雑誌・新聞等で活躍する他、企業の商品やレシピ開発やプロデュース等、そのフィールドは多岐に渡る。