八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。タケノコのシーズンですね!今日は旬のタケノコを使ってキンピラを作りました。甘辛く、カリコリとした噛みごこちもじつに美味しいタケノコです。海の幸同様、鮮度がいいとこんなにもおいしく楽しめる山の幸、タケノコ。漢字に変換してみたら、筍。なんと「竹」かんむりに「旬」と書くんですね!とても意味深な感じがしてなんだか嬉しくなりました。一緒に炊き合わせた糸コンがクッションのようで食感の差異を楽しめます。ブログランキングへ↑2つのブログランキングに参加中です。↑クリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。お取り寄せサイト「47CLUB」には肴町のらぷらざ亭も出店しています。47都道府県の地方新聞社が地元の特産品・名産品をおすすめするお取り寄せサイトです。