「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。「WBS」「がっちりマンデー!!」などのテレビ番組で気になったニュースからお金と仕事を考えて豊かな生活を目指します。「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。「おいしく、北海道らしく」をテーマに、お客様が笑顔になれる、こだわりのパンづくりで、安心しておいしく召し上がっていただけるパンを販売しています。www.nichiryo-pan.co.jpどさんこたちが全国区と思っている儲かりパン屋さんは?「全国チェーンのパン屋さんといえばどこですか?」ヤマザキパン、あともう一個あるよね。ニチリョウ?有名、スーパー行ったら二チリョウは並んでいる。「ニチリョウって東京にないんですけど。「全国だと思ってました?」えっ?北海道民が山崎製パン株式会社と同じく全国区と思い込む日糧製パン株式会社。札幌市内、イオン札幌平岡店のパン売り場では、アンパンにアルファベットで「Nichiryo」と書かれています。色んなタイプの日糧製パン株式会社のパンがずらりと並んでいます。実は北海道のパン市場では全国的な大手パンメーカーを抑えシェア19%の日糧製パン株式会社が堂々の1位。年間売上も約175億円と儲かっています。札幌にある日糧製パン株式会社の本社。営業本部の相良充業務部長に聞いてみました。昔から作られていた3大ロングセラーのパンがありまして、それがきっかけかもしれません。3大ロングセラー?どうもその3つのパンが日糧製パン株式会社を北海道一のパン屋に押し上げた立役者らしい。その一つ目が、それはこちらです。手包み豆パン甘納豆がたくさん散りばめられた手包み豆パン。こんなの見たことがありません。北海道民の皆さまに聞いてみました。「東京にはないんですけど」えっそうなんですか?甘納豆入ったパンですよ。北海道民が誰もが知っている豆パン。豆パンの誕生のきっかけは北海道の独特の食文化にありました。北海道民は甘納豆が好きで、実は赤飯に甘納豆を入れて食べるのは北海道が中心らしくて。北海道では古くから赤飯を小豆と一緒に炊くのではなく、甘納豆を入れ混ぜて作っていました。そこで日糧製パン株式会社は、今から60年前の昭和30年頃、パンにも甘納豆を入れてみようと豆パンを開発。するとこれが定番の人気パンとなりました。日糧製パン株式会社の豆パンは甘納豆がしっかり見えるように豆がパンの表面に浮き出ているのが特徴。これを作るには熟練な技が必要なようで工場で作っている現場で見せてもらいました。甘納豆とパン生地にポイッと放り込んで、それをコロコロと転がして丸めるだけ。豆が表面に浮き出ています。これなら簡単に出来そうだということで試しに番組スタッフが挑戦します。軽く丸めてみてください。