【マカン・マラン】夜食カフェの香りとシナモンりんごジャム2018-02-11【マカン・マラン】夜食カフェの香りとシナモンりんごジャム本すっかり悄気てしんなりした叔父のふじりんごをジャムにしました。りんごを煮はじめて数分、ふと思いたって鍋にシナモンスティックを1本。すると次第にアップルパイのような香り!さらにしつこく煮詰めていたら部屋中がシナモンの香りになって、鍋の中はキャラメリゼした煮りんごのように!悄気たしんなりりんごが妖艶に?復活しました。「マカン・マラン」というのはインドネシア語で「夜食」という意味で、夜にだけ開く不思議なカフェの店名になっています。マカンマランには様々な悩みを抱える人たちが辿り着いて、滋味溢れる食事で癒されて...そんな物語。今回もマカン・マランの香りに包まれて眠りについています。16:00【マカン・マラン】夜食カフェの香りとシナモンりんごジャムTweet広告を非表示にする関連記事2018-10-19【ブラムリーのジャム】自然に煮溶けるりんごジャムクッキングアップル「ブラムリー」のジャム。こんなに綺麗なさ...2018-10-17【クッキングアップル「ブラムリー」】イギリス生まれの料理用りんご信州で買ってきたクッキングアップル「ブラムリー」。前の台風で落下した叔父の庭のふじりんご。»このブログについて大阪生まれの名古屋育ち。東京暮らしを経て、新潟で暮らしています。この「新潟生活」は、各地を思い出しながら新潟での生活を紹介しているブログです。お菓子と料理の教室を主宰しています。日程、メニューなど気軽にお問合わせ下さい。(1)新潟生活はてなブログをはじめよう!shirokijiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。