☆つきほうれん草(150円)2016/1/16(土)昭和区の「岳家」に行ってきました。家系の本場横浜から名古屋に移転して10月にOPENしました。店主よりすすめられた「☆つきほうれん草」をトッピングで。家系おきまりの味の濃さ・麺の硬さ・油の量は特に聞かれません。スープを覆いつくすのは野菜ソムリエサミット2015で初めて星を獲得したほうれん草とのこと。生ですがスープにひたしてしんなりさせたほうが味が絡みます。豚骨醤油スープは家系にしては非常にあっさり。油も少なめでクドくない反面物足りなさもあり。麺は太めのストレート。最後までコシがあります。ほうれん草はやはり茹でたほうがラーメンには合うと思います。ラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。