本文へジャンプするためのナビゲーションスキップです。本文へジャンプします。大さじ11鶏肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにする。イカはわたを抜いて皮をむき、5mm間隔で切り込みを入れ、2cm幅の輪切りにする。2ボウルに1とAを入れてよくもみ、20分以上おく。3わさび菜はざく切りにする。4鍋に酒を注ぎ、わさび菜を広げて並べ塩を少々ふる。2の鶏肉とイカを並べわさび菜をのせる。5蓋をして強火にかけ、2~3分たったら弱火にして、10~15分蒸し煮にする。