HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。レシピ連載更新のお知らせです。糖尿病を治療中、また予防する方のための食事応援サイトです。「ガッツリだけどヘルシー」をテーマにしたレシピを連載させていただいています。facebookページができました!いきなりですが、パスタを茹でるとき、塩はどのくらい使いますか?私は結構ざっくりで、パスタに味がつくくらいという感じでした。塩分をしっかり管理しなくてはならない糖尿病向けのレシピとなると、ざっくりではいけません。考えてみたら、どのくらいの塩を使ったらどのくらいパスタにしみ込むのか知らない、、、それどころか、今まで考えたことがなかったです。今回レシピを作るにあたって管理栄養士さんに教えていただきました。計算方法はいろいろあるそうですが、1.5%の食塩水でゆでた場合、パスタ重量の0.4%、塩分が染み込むようです。(食品成分表のデータ参考)ちなみに、パスタの乾麺はゆでると2.5倍の重量になり100gの乾麺をゆでた場合には250g250gのゆでたパスタには、その0.4%の塩分となると1gの塩が含まれていることになります。塩分を調整するということで、まず思いついたのがパスタを塩なしで茹でること。塩ゆでしない場合、塩ゆでした場合をそれぞれ試作してみました。出来上がったのがこちらのレシピ。糖尿病の方に限らず、家族の健康管理やダイエット中の献立作りなどにも役立つサイトです。可愛いお弁当のグルッポ今日も最後まで読んでくださりありがとうございます皆様の応援が毎日のパワーになっています。よろしければクリックで応援お願いします。07:36>トコトコさんこんにちは^^こちらこそ、喜んでいただけてとても嬉しいです!!毎回とても悩みますが、こうやって喜んでいただけると、また次へのやる気に繋がります。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。