新!京都・園部情報サイト京都府南丹市(旧船井郡)園部町の地域情報サイトです。園部町に移り住んで6年の「ピコッツ」改め「ぴこぞう」が、その常識知らず、怖いもの知らず、楽天的な性格をもって、集めた園部の情報を勝手気ままに発信しています。サイトマップここは「簡単でもおいしいレシピ/大根と鶏肉のたいたん」のページです。寒くなればなるほど、甘みがます大根。これからとてもおいしい季節になりますね。忙しい時は、朝の身支度をしながら炊いておくと、夜は温めるだけ。味が中までしみてとてもおいしいです。今回は鶏肉を使いましたが、大根と愛称のいい材料(たとえばぶりのあらなど)でもいいですね。魚は臭みをとるために熱湯をさっとかけておくといいです。)の順番に入れてください。醤油を先に入れてしまうと甘みがつかないと、何かで読んだ記憶があります。(^^ゞ今回は全部一度に入れましたが、すごく味がしみていておいしかったです。弱火でコトコト煮るほうがあめ色になって、味もしみるのでおいしいです。50cc材料データをメールで送る携帯に送るとお買物時にチェックできる!おお便利!(え?便利じゃない?)▲ページトップに戻る作り方1.大根は厚めに皮をむき2センチくらいの幅に切る。太い大根は半分や4等分に切ってください。(乱切りでもいいですね)2.鍋をあたためて鶏肉に焼き色をつける。(最初は皮をしたに置く)3.2に大根と調味料を入れて中火で炊く。沸騰し始めたら弱火にして20分〜30分ほど炊く。大根が柔らかくなったら出来上がり。