風味豊かなパウンドケーキです。空豆のシロップ煮を作る。1、空豆はさやから出し、熱湯でかるく茹でて冷水で冷まし薄皮をとる。(1)を加え、中火でやわらかく煮る。60gは裏漉ししてピューレ状に、残りの100gは粗めに刻む。バターは刻んでボウルに入れ、木べらでほぐしクリーム状に練る。泡立て器に換えてよく混ぜる。上白糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。溶いた卵を2に少しずつ加え混ぜる。粉類、ピューレを加えヘラでざっくりと混ぜる。刻んだ豆も加えさっくりと混ぜる。型に流し入れ平らにならし、アーモンドをのせ、170°Cのオーブンで約40分焼く。中央に竹串を刺し、抜いたときに生地が付いてこなければOK。食べやすい大きさにカットして出来上がり。