よかったら是非(^^)。今日もお疲れと、ついつい帰る前のふらり寄り道。一日過ぎる事に、日が短くなっている今日この頃、5時になる前にも、そろそろ暗くなり始め、宵の一杯が恋しくて...。扉を開けば、途端に広がるゆるりとした空気。お願いした、杜氏の華「中辛」の、熱燗一合。添えられた今日のお通しは、さっと炊かれた切り昆布。口に含んだ途端にほわんと体を温める熱燗は、やはり寒い時には格別で...味わいながら、充ての品書きを吟味する、これも楽しいひと時。豊富に並ぶ品書きを眺め、そういえば、まだ頼んだ事がなかった、好物の「烏賊の沖漬け」。一人にはうれしい「ミニ」(350円)もあると、早速お願いした「烏賊の沖漬け」にうれしくびっくり。ミニとは思えない、半身まるまる盛られた美しい姿。彩よく、蕎麦の芽が散らされているのが、蕎麦屋ならでは。口にすれば、しゃくっとした歯ごたえに、ねっとりとした烏賊独特の甘みがじんわり。漬かった沖漬けが上品で、烏賊の風味をより高める。生で食べるよりもむしろ美味しいくらいの、この沖漬け、これと共に口に運ぶ熱燗が...、くぅぅ...、たまらなーい。今まで頼んでいなかったのかしら、と惜しまれる程の美味しさで、(これは、定番になってしまいそう~)くいくいとお酒が進み、お代りしたいのをぐっとこらえ...お願いしたのは、台は田舎を選んだ「月見そば」。品書きにはなくても、作ってくれる、融通が利くのも老舗ならでは。浮かんだ丸々とした玉子を横目にし...そっと汁を口に含めば、まず口に広がる鰹の風味。味わい深く、すっきりとした汁が熱燗の後の口にうれしく...中に浸った、十割太打ちの蕎麦は、温かい汁に浸りもっちもち。香ばしさを放ち、なお、後にほわわんっと甘みが残る。ここの田舎は、温かい汁で食べるのが、本当に美味しなあ。食べている間に、じわじわと白身も煮え立ち、丁度頃合い。待ち切れぬように、黄身に端を入れ、蕎麦を絡めて頂くと...ああ、これは止められない、玉子と汁、そこに絡まる蕎麦の共演。玉子に絡めともう夢中、まろやかな風味広がる汁も残らず頂いて...ご馳走様でした~ほんのひと時ではるけど、心底満喫満足の、蕎麦屋酒。「若葉そば」カリカリ、早くー。≫コメントこの記事へのコメントグスタフ様コメントありがとうございます。確かに、かけが一番、素のかけの美味しさ、味わえますよね。玉子が入ったり、海苔が盛られたり、鴨南蛮であったりで、その汁がそれぞれで味わい変わるのも楽しいところ。お店は、具によって汁の割合をきちんと変えているところが多いので、それも興味深く思っています。私もどちらかというと、とじのほうが多いのですが、崩す楽しみのある「月見」もよかったです(^^)。#0kufgj3.[編集]今までは温かいお蕎麦やうどんはおつゆがにごるのが嫌で種物にはあまり興味が無かったのですが・・・。yukaさんの影響で最近は色々と試すようになりました。食の幅を広げていただいて感謝です!どちらかというと「卵とじ」のほうが食べる率は高いけど今度は久しぶりに「月見」試してみます。#77uhWx7k[編集]ムラビー様おっしゃる通りです♪。手頃な値段でお酒に合うつまみがとても充実していて、どれもがきちんと美味しいんです。この沖漬けは、本当に美味しかったです。#0kufgj3.[編集]実に美味しそうです。このお店、蕎麦は勿論ですが、お酒の充てが充実している見たいですね。イカの沖漬け、実に美味しそうですね。中野も田無、同じ空気が流れていて、ここは憩えますよね(u_u*)~。沖漬け、ぜひぜひ食べてみて下さい。#0kufgj3.[編集]月見そばも、良いですね~♪さらしな総本店での、ゆるりとしたひとときは、日常のあれやこれやを、忘れさせてくれますね。私は、中野しか知りませんが...また、伺いたくなりました。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。