季節限定商品2017年5月8日(月)5月11日より夏期限定の生酒「笹おり」を発売いたします。この酒は、厳寒期に仕込んだ純米もろみを搾った後、おり引き時にできる、澄んだ酒と沈んだおりとの中間層の“かすみ状の酒”で、薄にごりが特徴。高精白の原料米で仕込んだ特別純米酒で、火入れ(熱殺菌)は一切しておりません。「ささ」とは酒の別名でもあり、蔵元では昔から、かすみ状の部分の酒を「ささおり」と称し、酒の一番旨い部分として珍重し、蔵人だけがひそかに口にできた酒です。この蔵人が珍重してきた味を、そのままお客様に味わってもらおうと、「笹おり」として製品化し、昭和61年から夏季限定で販売しております。「笹おり」は、3月に生のままで瓶詰めされ、-5°Cの冷蔵庫で低温貯蔵したものです。アルコール分15度の辛口タイプで、香り高くコクがあり、涼しさを感じさせる旨さです。)、北海道内限定で販売されます。生酒であることから、お客様に保冷状態で直接届ける蔵元直送の体制を整えており、4本入り、6本入りの宅配用も販売いたします。