海外では松茸を嫌う?ホームページ移転のお知らせこの度知恵の森のホームページを移転することになりました。完全移転ではなくコンテンツを残したまま移転先で心機一転リニューアルとなります。ハウツー系の記事を発信しております。移転先:http://www.marumita.com/chienomori/海外では松茸を嫌う?秋の味覚・食べ物の代表とも言える、松茸(マツタケ)。好き嫌いは分かれることもあれ、日本人は好んで松茸の香りを味わったり、食べたりします。松茸は国産だけではなく、多国で生産されることはあれ、海外ではこの香りを好む人が少ないようだ。香りの主成分は「マツタケオール」「ケイ皮酸メチル」というものです。松茸を嫌う海外では「むかつくキノコ」「軍人の靴下の臭い」「数ヶ月も風呂に入っていない不潔な人の臭い」など...とても酷い、言われようなのです。海外では不評でも、日本独自の食文化として誇りをもちたいものですね。