節分の頃などにはみかけることはありましたが、生の落花生は初めて!生の落花生は、茶封筒に入れて電子レンジで5分程でもたべられるそうですが、この時期だけの貴重な落花生はぜひ塩茹でにしてたべたいもの。塩茹でにする時は、殻つきのまま数分海水程の塩水に漬けおいてからゆでます。鮮度にもよりますが、40~50分くらいでしょうか?結構時間がかかりますよね。短縮したい場合は圧力鍋を使っています。沸騰してから5分加熱、その後10分放置して完成!熱々の頃は、柔らかすぎるほどですが、少し冷めるといい感じになります。17:52【新潟県産の生の落花生】旬のおいしさ圧力鍋で5分!Tweet広告を非表示にする関連記事2019-08-13お盆のえご(いご)作り天草と同じ仲間のえご草。これを煮溶かして寒天のようにかため...2019-07-30【朝採り枝豆】超特急でおいしく茹でる朝採りえだまめ。もぎ取るのが痛いほど。長芋を入れてタルト生地なしの簡単キッシュ。タルト部分がない...2018-01-30【菊芋(キクイモ)のグリルサラダ】いろいろなレシピを試して気づいたおいしさ昨年末頃からすっかり魅了されてしまった菊芋(キクイモ)。»このブログについて大阪生まれの名古屋育ち。東京暮らしを経て、新潟で暮らしています。この「新潟生活」は、各地を思い出しながら新潟での生活を紹介しているブログです。お菓子と料理の教室を主宰しています。日程、メニューなど気軽にお問合わせ下さい。(1)新潟生活はてなブログをはじめよう!shirokijiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。