アジア・エスニック・西洋各国料理に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも!掲載店は、足立区の亜GALICO餃子楼(バー・カフェ・居酒屋、Bar、アジア・エスニック・西洋各国料理)です。週末は明け方まで営業しているとあって、深夜でも店内は活気に溢れている。1日300個以上のオーダーが入るという手作り餃子は、20種以上の食材を練り込んだ餡と全粒粉を練り込んだ厚皮のバランスが秀逸。鶏パイタンやサンラータンの水餃子など、変化球メニューも目白押し。打ちっぱなしのコンクリートの壁、黒を基調とした店内は洒落た雰囲気。「けど、やっていることは下町の親父仕様(笑)」と店主の井上紀之さん。レモンサワーも当然あってベースはキンミヤ。「この焼酎を美味しく飲むために」考えたのが自家製レモンサワーだ。冷凍した国産レモンを丸ごと鰹節のように削って作る。「庶民的な味を自分なりの手法で」。苦くて塩気もしっかり。北千住らしく武骨で力強いが、旨い。焼肉界のレジェンド『スタミナ苑』。劣らぬ肉の銘品が揃う中、牛タンもその名にしおう質の高さだ。薄くなく厚くなく絶妙な厚さにカットされた1枚は、うっすらと光沢を帯び、赤紅色も鮮やか。縁の部分の赤みに対し、タン全体には淡いピンクのサシがきめ細かく入り、見るからに美しい。「焼肉やステーキは週に2~3回は食べるほど“肉食”です(笑)。行列覚悟の有名店ですが、並ぶ時間もまた、肉を楽しむ醍醐味。何度もお伺いしていて、毎回おまかせでオーダー。コスパも鮮度も最高!下町の雰囲気も渋くてグッときます。焼肉界のレジェンド『スタミナ苑』。劣らぬ肉の銘品が揃う中、牛タンもその名にしおう質の高さだ。薄くなく厚くなく絶妙な厚さにカットされた1枚は、うっすらと光沢を帯び、赤紅色も鮮やか。縁の部分の赤みに対し、タン全体には淡いピンクのサシがきめ細かく入り、見るからに美しい。ご主人の豊島雅信さんによれば「肉は乾いてる方がいい。脂がのっている証拠だから。数々の都市伝説を持つ焼肉界のサンクチュアリ、鹿浜『スタミナ苑』。最寄り駅とてない不便な立地にもかかわらず、行列の絶えない人気の理由は、ひとえに豊島久博・雅信さん兄弟の牛肉に対する熱意と愛情、そしてたゆまぬ研究心があってこそ。創業以来、店から歩いて数分のところにある食肉加工業者との長きにわたる強い信頼関係に加えて、ふたりの確かな目利きと熟練の技、下拵えの緻密さが、名店としての品格を生み出している。スタミナ苑』のあくなき肉への追求心ここ数年の“肉ブーム”の中でも、とりわけ確固たる人気を誇るのが「焼肉」。今、改めて焼肉を掘り下げるべく、“生ける伝説”級の焼肉店店主の哲学に迫った。スタミナ苑』の豊島兄弟に登場を願った。北千住駅前から番地を頼りに道を進んでいくと「ここで合っているのか?」と、正直若干怯んでしまいそうな猥雑な路地裏に店はある。掲げられた「焼」「肉」という看板が目印だ。当時焼肉に使う肉はホルスタインが主流だった。そんな時代にあって店主の岩田俊光氏は「扱うのは松阪牛と近江牛の牝のみ」というポリシーを貫いた。個性が強すぎる味は和食に不向き、というレッテルを張られてきた羊肉。和食一筋、羊をこよなく愛する店主によって考案されたコース料理は見事なまでに羊尽くし。ワインバー『千住葡萄酒』のテストキッチン的な立ち位置のため、隠れ家的な雰囲気がまたいい。ホテルの和食や銀座の割烹などで腕を磨いた店主が作るおでん串は、羊肉出汁に黒胡椒をピリリと効かせて。想像以上のアッサリ味の奥には、羊が香る。店主は日本料理ひと筋で40年以上になる料理人。看板にある「割烹くずし」とは、伝統を大切にしつつも気軽に日本料理を楽しんでもらいたいとの想いを込めて、自ら考案した造語だ。ここで味わえる日替わりの料理は立ち呑みのレベルを遙かに超えている。刺身にしろ、煮物にしろ、酢の物にしろ、料理のひとつひとつに、ちゃんと職人の仕事が施されているのだ。ほとんどが324円均一でいただけるからありがたい。店主は日本料理ひと筋で半世紀近く腕を振るってきた料理人。看板にある「割烹くずし」とは、伝統を大切にしつつも気軽に日本料理を楽しんでもらいたいとの想いを込めて、自ら考案した造語だ。ここで味わえる日替わりの料理は立ち呑みのレベルを遙かに超えている。刺身にしろ、煮物にしろ、酢の物にしろ、料理のひとつひとつに、ちゃんと職人の仕事が施されているのだ。ほとんどが数百円でいただけるからありがたい。北千住のシェアハウスで気づいた、27歳女の武器とは北千住には宿場町通りという商店街があり、その周辺には昭和から続く大衆居酒屋や立ち飲み屋があるほか、女性が好きそうな、小洒落たバルやビストロも点在する。北千住の飲食店は窓が大きい店が多い印象がある。そのため、どんなお客がどれくらいいるのか、店の内装や雰囲気はどうかということが分かり、初めての店でも臆せずに入りやすかった。敷居が高くなく「とりあえず、食べて行きなよ。店主は日本料理ひと筋で40年になる料理人。看板にある「割烹くずし」とは、伝統を大切にしつつも気軽に日本料理を楽しんでもらいたいとの想いを込めて、自ら考案した造語だ。ここで味わえる日替わりの料理は立ち呑みのレベルを遙かに超えている。刺身にしろ、煮物にしろ、酢の物にしろ、料理のひとつひとつに、ちゃんと職人の仕事が施されているのだ。ほとんどが315円均一でいただけるからありがたい。北千住駅の大踏切のそばに2015年9月にオープン。麻布の割烹や和食店で腕を磨いた店主の小池忠氏は“下町割烹”の看板を掲げ、手間を惜しまない和食を提供する。「都心と変わらない旨い料理を下町価格で楽しんでください」と小池氏。テイスティンググラスでサーブされる日本酒は半合からオーダーできるので、いろいろな銘酒を試してみたい。コースは3500円(税別)~。北千住駅前の商店街を1本入ったところにある、かわいらしいブルーパブ。以前は大手ビールメーカーで商品開発や醸造を担当していたという女性醸造士が作り出すスタウトやIPA、ヴァイツェンなどのビールは、発酵を丁寧に行ったこだわりの味。たちの間で評判となり、目下の悩みは醸造が追いつかないことだとか。初代が大阪で修業を積み、本場の味を持ち込んだ。東京における串カツ専門店の草分け的な店である。串カツは、肉や魚、野菜など全25種類が揃う。どれも旨いが、おすすめは若どりだ。歯を立てれば、カリッとした衣が香ばしく、中からはジューシーな鶏肉の旨みがジワリ。衣はきめが細かく薄いため、いくら食べてももたれないのがいい。ちなみに、ソースは関西にならい2度漬け禁止だ。北千住のシェアハウスで気づいた、27歳女の武器とは過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む篤志や弁護士の孝太郎と付き合うがどちらもあっけなく終わる。ワンナイトや社内恋愛も経験したが、恵比寿に住んでいた涼とは恵比寿での半同棲を経て中目黒で同棲したが、彼の裏切りによりその恋も終わった。創業は今から40年ほど前。初代が大阪で修業を積み、本場の味を持ち込んだ。東京における串カツ専門店の草分け的な店である。串カツは、肉や魚、野菜など全25種類が揃う。どれも旨いが、おすすめは若どり190円だ。歯を立てれば、カリッとした衣が香ばしく、中からはジューシーな鶏肉の旨みがジワリ。衣はきめが細かく薄いため、いくら食べてももたれないのがいい。ちなみに、ソースは関西にならい2度漬け禁止だ。手作りにこだわったビストロ料理とワインをカジュアルに楽しめる。オーナーシェフの須崎昭治氏のスペシャリテはジビエ。知り合いのハンターから届く本州鹿やイノシシなどを巧みなフレンチの技法で調理してくれる。店内にはブーランジェリーも併設。専任の職人が焼く天然酵母のパンがディナーはチャージ500円(税別)で食べ放題、さらにはテイクアウトもOKという太っ腹だ。北千住のシェアハウスで気づいた、27歳女の武器とは過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む篤志や弁護士の孝太郎と付き合うがどちらもあっけなく終わる。ワンナイトや社内恋愛も経験したが、恵比寿に住んでいた涼とは恵比寿での半同棲を経て中目黒で同棲したが、彼の裏切りによりその恋も終わった。日比谷...通は必ずオーダーする古典酒場の名物メニューが揃い踏み店が面する宿場通り商店街は旧街道筋。〝名物にうまいものあり北千住。好きで通ってらっしゃいました」。明治の頃から活躍した絵師の名を、4代目のご主人がにこやかに教えてくれた。そこから数えればきっと現存する都内の居酒屋の中でも最古参。すき焼き東京カレンダーが自信をもっておすすめする、足立区にあるアジア・エスニック・西洋各国料理の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。