シチリア東部に聳え立つ、アルプスを除いて、イタリア最大の山。生まれたヨーロッパ最大の活火山です。山小屋が書かれています。現在、活動している、4つの噴火口。これは、20世紀になってから、15回もの噴火によって誕生したようです。記録がたくさん残っています。大きいものでは、1169年には死者16000人もの大被害、1669年3月では10000人が亡くなり、ウルシーノ城の紹介の際、書いたように、この時にカターニアは溶岩で埋まってしまいました。今世紀入ってからも、2002年・2005年・2007年・2011年と記録があり、2015年には噴火高度なんと7000mにも及んだのだとか...。火山灰が降ろうが、日常なことで、むしろ、恵みの山。滋味深い食材を数々生んでいるからです。