◆作り方◆1.(a)は皮を除き適量に切り、茹でて水分をとばし、つぶす。2.(b)を炒め、塩、コショウ、カレー粉を入れて味をととのえる。3.1.に2.を加え混ぜ、好みの大きさにととのえ(c)の順序で衣をつけ180度の油で揚げる。★ワンポイントアドバイス材料を完全にさましてから揚げて下さい。温かいとパンクします。カレー粉は好みで加減して下さい。愛フードレシピえひめ愛フード推進機構について地産地消の取り組み「愛媛産には、愛がある。