発酵の里こうざき「酒蔵まつり2019」に行ってきました。-yogurtmaker-発酵の里こうざき「酒蔵まつり2019」に行ってきました。ざきで開催された「酒蔵まつり」に家族で行ってきました。発酵食が好きになってから、ずっと気になっていた「神崎町」。酒蔵まつりは、思っていた以上に大きなお祭りでした。駐車スペースに驚き!広大な田んぼなのに(笑)、車がぎっしりで、遠方からたくさんの人が集まるイベントであることを実感しました。出店のラインナップが最高!美味しそうな発酵食のごはんやお菓子がたくさん並び、目移りが止まりませんでした。お子さんがいる方にとって、気になる“子連れでも行けるか問題”ですが、授乳室もあったので、子連れを受け入れてもらえる安心感がありました。実際に子連れできている方も多く、ご飯の席では、お店の方や周りに座っていた方にもよくしていただき、あたたかい町だな〜とホッとしました。寺田本家のお蔵フェスタ会場では、お酒の試飲や蔵見学、発酵トークなどコンテンツも満載でした。寺田本家の寺田優さんと、発酵COMPANY代表の但馬武さんが「神崎町を発酵ベンチャーの集う拠点に」というテーマで、これからの神崎町の未来をお話されていました。寺田本家のスタッフは20名ほどしかいないけれども、お米つくりやお蔵フェスタのスタッフなど、協力してくれるボランティアが年々増えているそうです。「寺田本家にくると元気になる」「自分が自分らしくあれる」...などと、発酵する生き方やこのコミュニティに共感されて来るそう!そして、今回開催されたお蔵フェスタの簡易版として「発酵マルシェ」を月一で開催するためのプロジェクトが立ち上がっています。10年かけて「発酵VILLAGE」を作る構想も。するお話を聞けました。来年もぜひ参加したいお祭りと、素敵なまちでした。次は何もない日に、こうざきのまち歩きをしてみたいです。私が暮らす街に近い千葉県流山市は、「白みりん発祥の地」。これを知るきっかけとなったのが、発酵マイスターになるためのレポート課題でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ホーム発酵スポットNew甘酒で優しい甘み!フライパンで作るしっとり伊達巻2020年の発酵おせちと、年始のご挨拶。-yogurtmaker-ホーム検索トップサイドバーNew甘酒で優しい甘み!フライパンで作るしっとり伊達巻2020年の発酵おせちと、年始のご挨拶。レシピレシピブログに参加中♪タイトルとURLをコピーしました。