サツマイモ!!べにはるかの収穫です2019-11-03サツマイモ!!べにはるかの収穫です季節のあれこれさて我が家ではサツマイモ収穫の季節です。今年も収量よりも味優先でべにはるかを植えました。5月12日に挿し穂しました。www.gensan.blue約170日前ですか。考えると長いものです。マルチのおかげで完全放置およそ半年の間、全く手入れしませんでした。雑草抜きしない、つる返しもほぼ省略。つるが伸びて邪魔になった時に、ちょっと集めたぐらいです。11月上旬、収穫時のべにはるか例年よりも勢いが弱いような気がします。今年の関東地方は、日照時間少なかったんじゃないでしょうか。気になったので、気象庁のサイトで見てきました。5月から10月の東京の日照時間は、2019年は878.2時間、前年の2018年は1042.7時間ですか。長梅雨だった割にはまあまあなんですね。見ていませんが、年間日照時間も例年並みになるような感じです。すると連作の影響かな?来年もサツマイモにするなら積極的に土を入替えます。そのツルを全部除去して、と世話いらずでラクできたのも、ビニールマルチのおかげでしょう。畝の土が流出するのも防がれています。多方面での良い効果を実感しました。ところで、植えたのこれだけでしたっけ?何本か消えているような気がしますが・・・。芋掘りですこの期に及んでいろいろ考えても仕方ありませんので、芋掘りしましょう。マルチを外すとおっと、表面に近いところでイモができています。これもマルチの効果なのかも。今年の成果です!!比較対象がないので、大きさが判りませんね。要するに・・・今年の収穫は少ないんです、ガッカリ。去年より30%ぐらい少ない感覚です。こんなものだったかな?べにはるかは苗の価格が比較的高めなので、これは多分元を取ってないような気がします。悲しくならないように、重さを測ったりするのは控えましょう。今年もよく実りました!芋掘りも楽しかった!!収穫したサツマイモはまだ食べません芋掘りを楽しんだらすぐに味見したくなりますが、ここはジッとガマンの時です。軽く表面だけ乾かした後、段ボール箱に入れて物置の奥にしまっておきましょう。しまったことを忘れることが大事です。いえばサツマイモはどうかな?ってぐらい、約1ヶ月経ったら食べ時です。熟成が大事みたいですよ。要はデンプンの糖化ですね。イモにはデンプンとしてエネルギーが蓄えられているけど、デンプンには味が無い。葉を無くして栄養供給が絶たれたイモが、貯蔵してあるデンプンからエネルギーを取り出そうとするんですね。その時、デンプンが分解されて、糖になる。具体的には麦芽糖でしたっけ?この糖は甘くて美味。できるだけ糖を増すのに暗所で1ヶ月ぐらいみたいですよ。小生、市販のサツマイモも買ってきてから1-2週間放置してから頂きます。どこまで効果があるのかは、気分の問題だけかもしれませんけど。甘くて柔らか、そのままでもスイートポテトみたいなサツマイモだったらいいなあ。いうことで、芋掘りしたことは忘れることにします。美味しい焼き芋になりましたwww.gensan.blueブログランキングに参加しています。気が付いたら随分とタイムが伸びていました。昨日と一昨日は久しぶりの晴れ。我が家のトマトが収穫の季節を迎えました。はてなブログPro週末ガーデナーが手元の植物をジッと見つめる記録です。お問合わせ.はてなブログをはじめよう!gensankさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。