今年の初夏野菜がいろいろ入荷しだしています。実の大きなカリフラワー。“カヴォルフィオーレ”といいます。カーヴォーロ(キャベツ)と、フィオーレ(花)がひっついた言葉です。英語でいうフェンネルの収穫も始まりました。みずみずしくてシャキシャキと食感のいい、キャベツの仲間も。今度は、UFO型のズッキーニ。大活躍のUFOズッキーニです。成長が早いということ。ただでさえ1日にですぐに大きくなるズッキーニが今年は豊富になっています。そこで、こんな道具を使って、アレンジを。ズッキーニを回せば、こんな風に、スライスと千切りが同時にカットできる道具です。長めにすれば、スパゲッティのようにも。黄色と緑色を合わせて、そっとメイン料理の付け合わせに使っています。違う食感のズッキーニを、ぜひ、味わってみてください。芯だけ残ったズッキーニ。まかないでいただきます。それから、このズッキーニを使ったケーキも焼いています。pixelを超えると、表示がくずれる場合があります。