輪島の主力漁法である「小型底びき網」の方法をご紹介します。30日]輪島には46隻の底曳漁船が、9月1日~翌年6月30日にかけて操業しています。冬場は加能ガニ、香箱ガニ、アンコウ春から秋は、カレイ、タイ、ハタハタ、ホッケ等を主に漁獲しています。「底びき網」とは、袋状の網を海に投げ入れて海底の魚をとる漁法です。2人、多くとも3人です。1人が船頭として船を運転し、もう1人が漁を担当します。底びき網漁の特徴は、とれる魚の種類が多いこと。網を海に投げ入れ、舟で引っ張り、入った魚を水揚げします。2時間ほどで現場に到着。網を投げ入れ、船で引きます。1~2時間後に機械で網を引き上げ、魚を揚げます。これを網おこしと言います。いろんな魚が掛かっています。これを仕分けるのは人の手です。魚は金沢港や中央市場に運ばれセリにかけられます。日本海”秋の幸”、漁港に初物1日午前0時に解禁された底びき網漁に出漁した漁船が同日夜に漁港に戻り、ハタハタ・カレイ・ゲンゲ・甘エビ・メギスなどを水揚げします。ら(一般的には幻魚!?と書いて「ゲンゲ」と言います。季節折々の新鮮な旬の魚・魚介類を”浜値”でお届けしております。受付時間:平日9:00~17:00)で承っております。※別途送料がかかります。※各商品入れ合わせのセット買いも可能です。※海女手摘み天然わかめ「塩蔵わかめ」は、石川県アンテナショップでも販売しています。その時々の旬のお魚を、お客様の要望に応じてお選びいたします。詰め合わせの内容・価格など、ご要望がございましたら遠慮なくお申し付けください。