料理レシピブロッコリーの旬は冬!旬の野菜でパワーチャージブロッコリーは、11月から2月に旬を迎えるお野菜です。旬のものは、つぶが小さく揃っていて、おいしいのが出回っています。値段も安くなっているので、毎週のように買っては、茹でて、サラダにしたり、炒めものにしたり、大活躍です。栄養価もかなり高いお野菜です。おいしいときに買って、冷凍しておくのも手ですよね。よかったら試してみてください。下ごしらえブロッコリーは茎の部分を切り落として、つぼみの部分は小房に分けます水に浸して、つぼみの部分をきれいに洗います鍋に水をたっぷり入れて、沸騰したら2分茹でますゆで卵を作り、細かくみじん切りにしますセロリは2mmくらいの斜め切りにしますささみは茹でて、割きますゆで卵は1個でも十分だと思います。卵好きの方はぜひ2個にしてみてください。味噌ごまマヨネーズの材料をボウルに入れて混ぜます1に、ブロッコリーとセロリ、ゆで卵、ささみを加えます全体を混ぜ合わせますコショウをかけて、和えます器に盛りますこのサラダの味噌について合わせ味噌でよいのですが、信州の白みそを使いました。白みそというと、京都のものをイメージされる方が多いと思います。白和えや関西風のお雑煮などには、甘い白みそがとても合います。信州の白味噌は、京都のものよりも塩分があり、甘さが控えめです。このサラダにぴったり合いました。京都の白みそが苦手な方は、信州のものをおすすめします。お味噌汁を作るときに、いつもの味噌に加えるとコクが出ておいしいと思います。!便利なキッチン用品のご紹介をしております。よかったらご覧くださいね。フードプロセッサーの比較の記事もございます。【フードプロセッサー】おすすめメーカー:クイジナートとパナソニック【圧力鍋】を選ぶときのポイントとおすすめメーカー:ワンダーシェフとフィスラーキッチン用品:便利でおしゃれなOXOおすすめキッチン用品:山崎実業の【tower】シリーズスポンサーリンクさいごにブロッコリーとささみのサラダのご紹介でした。ブロッコリーのサラダは、マヨネーズを使うものばかりで、他にないものかと今、考えているところです。おばあちゃんは、ブロッコリーを付け合わせに使っていました。したら、おばあちゃん自身のレシピノートに載っているかもしれないので、探してみます。ふつうにおいしいので、よかったら作ってみてくださいね。さいごまでお読みくださいましてありがとうございました。備えておくべきもの【美容】オーガニック化粧品で美肌を手に入れる!【お気に入り】一度は味わってみたい調味料この記事が気に入ったらフォロー・購読をお願いします。