よかったら是非(^^)。編集ここずうっと、又あの住宅街の中にひっそりとある、お蕎麦屋さんに行きたいなぁ、思っていたところ。ひょんなことから「行こう~」と、友人3人と話が決まり、何日も前からうきうき。朝方から、ぱらぱらと振り出した雨は、次第に強くなってくる。これもこれ、お部屋で寛ぐのも又一向と、中野駅からバスに乗り込み、住宅街の一角へ。「水道タンク」のバス停で降り、閑静な住宅街の中へと入って行くと、懐かしくも記憶の中に鮮明に残っている、目印の看板がぼんやりと灯っているのが、見えてくる。目印は、この小さく灯された看板のみ。知ってはいても、やっぱりこの秘密めいた看板に、わくわくしてしまう。暖簾が降ろされただけの入り口。このひっそりとした遊び心たっぷりの演出がたまらない・・・。遊」がたがたと音がしそうな古めいた扉を開くと、玄関があり、その後ろには懐かしい廊下が伸びている。靴を抜いて上がるとすぐに、いらっしゃいませ、とお兄さんが出てきてくださる。予約を入れていた名前を告げると、さすがにこの雨、今日は入ってすぐのお座敷に通される。ほぉ~・・・これ又なんて、ノスタルジックな風景。前回は、外の縁台で、ちゃぶ台を囲んでだったので、部屋に入るのは初めて。これぞ、昭和初期の風景というものだろうか。肌電球の、ワットの低いぼんやりとした明かりの中、懐かしい茶箪笥が置かれ、ところどころにくすみのある障子の扉にふすまの壁。使い込まれた畳の上には、どっしりとした木のテーブルが置かれ、その横に並べられた座布団に腰を下ろすと、もう、これだけでタイムとリップしたような、不思議な心地にさせられる。昔のおばあちゃんの家?ぼんやるとした記憶の中にか、あるいはDNAの中に組み込まれた、優しく懐かしい古めいた日本の「家」の温かみにすっぽりと埋もれてしまうような心地。待ち合わせた友人と、まずはビールで乾杯~。一人、ちょっと遅れそうとのことなので、とりあえず、軽く頂きながら待つことに。定番の品書きのほかに、お兄さんが「本日の品書き」の書かれた看板を持ってきて下さり、その中から選んだ、小さな品々。あると頼んでしまいたくなってしまう、「自家製ポテトサラダ」。手作り!という、あったかみのある味わい。ゆで卵が加えられているのかな?ほんのりコクがあり、家庭的なポテトサラダはほこほことして美味しい。お店によって、作る人によって味わいが様々な、「卯の花」を。様々な野菜が一緒に炊かれた、しっとりしみじみとした卯の花。これも美味しいな~・・。この季節ならではの「山独活の胡麻酢和え」。した歯ごたえに、独活独特の風味が胡麻酢と合わさり、春ならではの味覚を楽しめる。醤油にくぐらせた帆立貝が炙られ、海苔に載せられて出される。した身厚の帆立が、香ばしくて旨い。これはお酒で頂きたいな~・・・と、思っているところに遅れてきた友人も到着。お酒も注文することに。・・・、好きな山口の「貴」があったので、それをお願いし、それぞれ好みのお猪口を選んで改めて乾杯を。軽やかでありながら、ふわりとした口当たりのお酒は、帆立はもちろん、卯の花、独活、ポテトサラダにもぴったり。頂きながら、ぼんやりと窓の外を眺めると、雨にぬれた縁台に、ぼんやりと照らされたお庭が見えて、これもまたひとつの風情。ん?以前来た時よりも、縁台が広くなっているような・・・、と思ったら、最近広げたとのこと。これは夏にでも、また訪れて、この縁台でしみじみのんび~りとくつろいでみたいな、と思ってしまう。友人リクエストの「レンコンのキンピラ」。(ちょっと食べちゃった)大きめに切られたレンコンは、ほこほこっとし、しっかりと味も染み入り、きちんと美味しい。それにやっぱり食べたい、「玉子焼き」。甘めの、しっかりとした味付けされた玉子焼きは、日本酒にぴったり。お料理に話にと花が咲き、追加で、風の森、長珍、それに初駒を熱燗でお願いし、ゆっくり三人で憩うひととき。話ながら、「ここの『もも焼き』は絶品」と言う友人の言葉に、食べてみたくて頼んだ「鳥のもも焼き」。表面の皮目がパリっと焼かれ、皮が苦手な私にも美味しい。かぶりつくと、じゅわっと鳥の旨味が染み出る、ふわっとジューシーなもも焼きに大満足あっという間になくなってしまった、「鳥のもも焼き」。頼んでしまった・・・、「漬物盛り合わせ」。自家製と思われる白菜は、白菜そのものの甘みを引き出した美味しい漬かり具合。それに、茗荷、たくあん、ごぼうの漬物と、これもたっぷり。これらのお料理にお酒に、楽しい話であっという間に過ぎ去る時間・・・もう少し、お酒を頂きたいような心地を抑え、そろそろ肝心のお蕎麦をと・・・。頼むとまずは、もり汁にたっぷりの山葵に葱の薬味が出され、程なくして陶器の器に盛られた蕎麦が出される。ところどころに蕎麦の欠片が盛り込まれた黒めの細切りの蕎麦。その切り口のざっくりとした鮮やかさは見るからに野趣あふれ、手繰り寄せると、ふわりと草のような清々しい香りが漂う。口に含むと、冷水で〆られたしゃきっとした感触が心地よく、かみ締めるとしっかりとした腰。男っぽい感覚を感じる凛々しい蕎麦は、かみ締めると、ふわりと香ばしい穀物の風味が広がる。口に運ぶのが楽しく、このしっかりとした腰の蕎麦を食べ進めていくと、香ばしさが次第に濃い甘みとなって残っていく。洗練された、というよりはむしろ、大らかで野性味のある素朴な蕎麦の味わい。言っていいほど甘みを含まない、鰹の風味を全面に感じる汁。鰹節を口に含んだような、濃い鰹の風味のすっきりとした汁。これがこの蕎麦によく合い、蕎麦の風味、甘みをさらに引き立てる。味わい、納得しつつ・・、たっぷりお料理を頂いた後にもかかわらず、するりと頂いてしまう。頃合見て出された熱々の蕎麦湯を汁に注ぎ頂くと、上品なお吸い物そのもものような汁が、これまた美味しい。長いこと、又訪れたいと思っていたお店に、再び来れたことに心から大満足。ご馳走さまでした~3人そろって、満足な心地で、優しく応対してくださるお兄さん、ご主人に挨拶をして、お店を後に。≫コメントこの記事へのコメントかちゃ~ん様そうそう♪赤星でした(^^)。それはそうと・・、そうなんです。(多分)40Wあるかどうかの豆電球だけの明かりなので、カメラ泣かせなお店です(^^;;もう少し、技術をつけないとだめです・・(涙)でも、むかーしに戻ったような、素敵なお店です。#0kufgj3.[編集]tatenon様うふふ、そうそう、ここはtatenonさんのお店ですよね(^^)。満月の夜に縁台で呑み、魂を抜かれてみたいです。変身しちゃうかも(笑)気づいたのですが、新井薬師から歩けそうですね。お天気のいい日に、ぷらぷらと訪れてみようかな、と思ってます。#0kufgj3.[編集]さりげなく瓶ビールが赤星なところが泣かせますね(笑)高感度で撮ってらっしゃるということは、きっと薄暗い、いい雰囲気のお店なのでしょうね。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。