CommentsTweetPocketここ何年かで、「コーヒーのことを知りたい」「いろんなコーヒーを飲んでみたい」と考えていらっしゃる人に多く出会います。個人的には非常に嬉しく思っているのですが、いかんせんどうやって自分の知識を深めていけばよいのか、ということに思い悩んでいる人も、それなりに多くいらっしゃるようにも思います。Kindというサイトのブログで見つけたので、ご紹介したいと思います。“2014年、あなたのコーヒーを楽しむための解決策”というような意味です。2014例によって英語なので、項目ごとに私なりの訳もつけてあります。discovered.1.毎月新しいコーヒーを試してみる完璧なコーヒーを見つけるために多くのことが言われていますが、多くの場面でいつでも完璧なワインというものが存在しないように、沢山の完璧なコーヒーが発見されるのを待っています。本当に、1人では飲みきれないほど沢山のコーヒーが世の中にはあります。「これは!」と思えるコーヒーに多く出会いたいのなら、毎月色んなコーヒーを飲んでみようとするべきでしょう。deliver.2.毎月新しい抽出方法を試してみる様々な抽出方法によって、コーヒーは様々なクオリティをもたらします。大好きなブレンドの、出しうるフレーバーを出そうとする経験をしてみましょう。コーヒーも色々なら、淹れ方も色々。同じコーヒーでも淹れ方を変えると、また違った表情を楽しむことができます。brewed.3.コーヒー器具を常にきれいにしておくコーヒーは抽出器具を通って抽出されます。汚れが残っていると、コーヒーオイルが次のコーヒーに混ざってしまう可能性があります。あなたが抽出したコーヒーを純粋に味わいたいなら、常に抽出器具をきれいにしておきましょう。実は実家に帰ってコーヒーを淹れるときにまずやるのはこれだったりします(笑)。coffee.4.舌を鍛える調査によると、コーヒーにはワインと同じような香気成分が含まれていることを知っていますか?舌を鍛えるには、いろいろな方法がありますが、カッピングを始めとして色々な味覚トレーニングを行いましょう。素晴らしいコーヒーにあるフレーバーを共有するイベントをやってもいいかもしれません。これもめちゃくちゃ大事ですね。カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーが、教材にはぴったりだと思います。ほかにはやっぱり、たまには高いお金を払って美味しいものを食べる経験をするのも大事だと思います。mug.5.コーヒーについて多くのことを学ぶコーヒーはそのフレーバー以上に魅力的なところがあります。あなたの大好きなコーヒーについて、毎月少しだけ時間を使って調べてみましょう。どこからきたのか、健康にどんな影響があるのか、どれだけの生活がマグの中の1杯に関わっているのか。いつもいつもこういうことを考えるとコーヒーを飲むのに疲れてしまいますが、スペシャルティコーヒーの側面として、関わる人達のいい仕事が欠かせない、という部分は確かにあります。美味しいコーヒーには間違いなく、多くの人のたゆまぬ努力が関わっているのです。抽出したあなたの手も、美味しいコーヒーには欠かせない大切な一手間です。coffee!いま、中米では今年のコーヒーが収穫されようとしている・され始めている、そんな季節です。これから出会えるであろう素晴らしいコーヒーになる可能性を秘めたコーヒーチェリーの写真を見るたび、私はワクワクした気持ちを覚えます。ほんとうにたくさんの美味しいコーヒーを、今年も楽しんでいこうと思います。JBC2014の準決勝がとっても猛者猛者(もさもさ)しい件。Murasawa東京都在住、男、1984年生まれ。詳しいプロフィール、コンタクトはこちらのページまでお願いします。ありました、2015年。