イタリアから、ひとコマ。スマートフォン用の表示で見るイタリアから、ひとコマ。住んでいるイタリアの、何気ない日常から。写真とともに綴ります。食卓から、ひとコマポレンタを作りました。トウモロコシの粉を練ったもので、大して味はありません。今日のような湿気の多い寒さにはポレンタとお肉の煮込みが身体を喜ばせます。私は人参の炒め煮添えただけですが。(お肉は肉星人の夫に)。ポレンタの袋には、2、30分で出来上がると書いていますが、なんの。調理時間は一時間以上見ておいた方が無難です。美味しさに格段の差があります。ポレンタは、薪を焚べる昔の窯に銅製の鍋で作るのが一番美味しいです。住んでいるのは普通のアパート。夫の叔母さんからの教えを、せめて守ります。混ぜていると、鍋底から勝手にポレンタが剥がれてくるこれです。鍋底から離れるんです。