元気になる”プチお土産”付き♪11月から月に2回アティーバリビングフードアカデミーの講師陣4名がそれぞれ腕を振るった楽しい美味しい健康フードを作ってお待ちしています。=================発酵リビングフードとは?=================リビングフードとは「生きている食べ物」48〜60°Cの熱で働きを失活してしまう!”酵素”の働きを生かした食べ方です。これは1830年代に病気を根本から治療したいとの想いで立ち上がったナチュラルハイジーンをベースとした「プラントベース&ホールフード」という健康科学に基づいた食べ方です。出来るだけ加熱したり、皮をむいたりせずに植物が本来持っているエネルギーと栄養素をくまなくいただくことで、細胞から元気にしてくれる!そんな食べ方です。切って混ぜるだけなのに???美味しいお料理ができるんです。発酵独自の「旨味」が合わさることで野菜だけなのに、動物性食品を使った時のような深い味わいを感じる「旨味」や「こく」が出るんです。アティーバの発酵の一番の強みは「手づくり発酵ジュース」!!旬の果物や野菜を手づくりで発酵熟成させたジュースや濾した後のカス=発酵フルーツをお料理の隠し味や甘味調味料として使います。ほんの少し「発酵ジュース」を加えるだけで「うま味調味料」のような力を発揮してくれるんですよ!そして、生なのに賞味期限を伸ばしてくれるんです。!!発酵による「抗酸化力」が増して、腐敗しにくくなるんです。「発酵リビングフード」を食べると、あなたの体も「日持ち」しますよ〜〜〜(笑)野菜&発酵で食物繊維や発酵菌もたっぷりの食事だから腸内環境も整い、生なのに、食べた直後から体がぽかぽかしてくるのを感じるから不思議です。実は、代謝をアップする働きがあるからなんです。リビングフードご飯+デザート+お茶プチお土産付き♪お一人様:¥2,000-ペア割引:¥3,000-(お一人¥1,500)※参加費は当日受付時に現金にてお支払いお申し込みはこちら====================発酵リビングフードCafeの特徴====================さて、発酵リビングフードCafeではアティーバのお料理上手のシェフ4名が腕を振るって作ります。生の野菜だけで美味しいお料理をお出しします。フレンチやイタリアンの一流シェフも大絶賛の睦美のレシピです。FOOD」やInstagramをご覧くださいね。横浜在住27年間の海外生活の後、根拠地を地元横浜に移し、海外生活中に出会ったローフードの知識を深め、2011年にローフードスタジオを開設。ローフードのプロを対象としの創造性の高いワークやローフードの発祥の地であるアメリカ発の文献を読み込み作り込むワークなどのオリジナルクラスを各種展開。2014年より海外での活動も開始し、現在ヨーロッパ、アメリカでもローフードクッキングワークショップやリトリートなどを開催している。現在、アティーバ・リビングフードアカデミー講師として、医師の先生方とローフードと発酵の持つさらなる可能性を探求することができる素晴らしさを、そして、その力を多くの皆さんにお伝えしたいと思い活動中。https://www.pace-ayumi.com/日本全国どちらにでもうかがいます。はじまりはキッチンから。ベースに「私たちは食べたものでできている」を伝えるべく手作りにこだわっています。介護を経験してきました。その経験をもとに食の大切さを実感しています。地元静岡以外にご要望があれば全国どこにでも出張いたします。あなたのpaceで一緒に歩んで行くことが食育を学ぶ近道だと感じています。卒業後、臨床実験の仕事を退職。薬膳理論を取り入れたカフェを三軒茶屋にオープンするものの、仕事の疲れから膵臓にIPMNを発症。手の震え、嗅覚異常、急激な体重の増加の問題を発症。高血圧や不眠症には対処療法的な投薬があったのみで、他の症状には、対処する薬も無く落ち込んでいた時に、発酵リビングフードに出会い、不眠症、手の震え、嗅覚異常は完全に克服。作ってお待ちしています。”酵素”の働きを生かした食べ方です。