白子と長芋の春巻き素材のおいしさがぎゅっと凝縮した大人の味♪パリッとした皮の中からクリーミーな白子がとろけます!お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。大さじ1料理を楽しむにあたって作り方1.白子は筋や血管を取り除き、一口大に切る。ボウルに水(分量外:適量)と塩(分量外:小さじ1)を入れて塩水を作り、白子を入れて洗い、水気を切る。2.鍋に湯をわかし、白子を少量ずつ入れてさっとゆで、氷水に入れる。キッチンペーパーで水気をおさえる。3.長芋は細切りにする。4.春巻きの皮の手前に大葉を1枚のせ、白子、長芋を1/6量ずつのせ、塩をふって巻き、巻き終わりを☆で止める。5.鍋にサラダ油を2cmほど入れて170°Cに熱し、春巻きを入れて両面を返しながらきつね色になるまで揚げる。6.器に盛り、塩を添える。南あんず働くお母さんの毎日ごはんフードコーディネーターフリーランスのフードスタイリストとしてテレビ、広告などの撮影に10年ほど携わりました。KITCHENでレシピ開発、撮影を行なっています。小学生の男児の母でもあるので、働くお母さんが毎日手早く美味しく作れるレシピ作りを心がけています。お客様からいただいたリクエストレシピも担当させていただいています。郷土料理やB級グルメといった人気のある料理を、出来るだけ手軽にご家庭で再現していただけるよう日々励んでいます。