資質のポジショニングで分かった共感性の意外な役割。アンテナでありムードメーカーであり、コア資質の頼もしい相棒でもあった。はにうら旬のシイタケが簡単にびっくりするくらい美味しくなる料理法ツイートシェアはてブLINEPocketTweetPocket実家の裏山には、自家用の畑と雑木林がある。雑木林を開墾してできた畑は、祖父の代からあり、今は父母が世話をしている。畑から外れたところの雑木林の茂みに、しいたけを栽培している。今年の秋も続々と収穫できている。毎年おすそ分けでもらっているが、今年も大ぶりの肉厚で見事なものだった。去年までは普通に刻んで味噌汁に入れたり煮物の材料にしたりとあくまで脇役として使っていた。立派なしいたけをもっと美味しく食べられたらいいんだけどなあ....、とかねてから思っていたので、今年は思い切って素材そのままを味わってみた。「トースターで炙り焼きにして、お醤油をつけて食べたら美味しいよ」かつて母が言っていたのを参考に、ガスレンジの魚焼きグリルを使って調理した。材料も作り方もいたってシンプル。焼いている間、グリルからなんとも言えない香ばしい香りが立ち上がり、食欲をそそる。オイルでほどよくグリルされ、出来上がりは焼く前に比べて水分が抜けて随分と薄く小ぶりになる。表面がカリッとし中はジューシー。直径20センチほどもある巨大なしいたけも、このレシピにすれば、夫と二人で一瞬にして平らげてしまう。煮炊きした時のしいたけの独特の香りや、歯ざわりが苦手な人にもとてもおすすめの一品だ。しいたけが苦手な私の娘も、これだと少しずつ食べるようになった。しいたけオリーブオイル塩こしょうスダチなど(好みで)作り方:1しいたけを厚さ1cm弱のそぎ切りにする。2ガスレンジのグリルの網の上に、アルミホイル(念のためくっつかないタイプのホイルを使用)を網いっぱいに敷く。端っこは少し立たせて周囲に1cmくらいの高さをつくる。32に1のしいたけを並べる。隙間なく敷き詰めてできるだけたくさんの量を並べる。4この上に、オリーブオイルを回しかけ、塩とこしょうも適量かける。好みでスダチやレモンなどを絞っても。5弱めの火加減で焼く。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。その1グリーンの葉とともに歩むRECOMMENDこちらの記事も人気です。オススメ「これじゃ」2017.12.28寒い日に飲みたくなるカルダモンチャイ、自分好みの甘さで簡単に作る。インドネシア2017.11.1和風な柿を、一瞬にしてトロピカルに美味しくする意外な食べ方。オススメ「これじゃ」2018.2.8玉ねぎとりんごのコラボ絶妙なステーキソースを作ってみたインドネシア2019.4.21フェイス・ノー・モア。資質のポジショニングで分かった共感性の意外な役割。アンテナでありムードメーカーであり、コア資質の頼もしい相棒でもあった。資質のポジショニングで分かった共感性の意外な役割。アンテナでありムードメーカーであり、コア資質の頼もしい相棒でもあった。〜この夏、私を虜にした彼らの魅力〜年に一度の盆踊り。