手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。チョコレートケーキ公開日:2004-07-07フランスのスタイルです。パン・オ・ショコラを直訳するとチョコレート入りのパンという意味ですが、このお菓子はパンではありません。ローフ型で焼いてパンに見立てるところから、こういう名前になります。普通、生地自体はスポンジやバターケーキ生地で作られています。今回は紙カップに入れて焼いてみました。写真1写真2写真3全卵を卵黄と卵白に分けます。卵黄に半量の砂糖を加えて、すり混ぜます。卵白に残り半分の砂糖を加えて、角が立つまで泡立てます。(写真1)刻んだチョコレートとバターを湯せんにかけて、溶かします。溶かしたチョコレートに卵黄生地を混ぜ合わせます。(写真2)最後に卵白生地、小麦粉を順に混ぜ合わせます。混ぜ合わせてください。(写真3)型に詰めます。紙カップに8分目までスプーンで詰めます。熱したオーブン・180°Cで焼き色がつくまで焼成します。中を割って焼けていれば出来上がりです。焼けていない場合は、アルミ箔をかぶせて、しばらく焼きます。20〜30分程度です。・チョコレートは刻んでおきます。