)ノ♡そんな私ですが、先日ふと前から挑戦しようと考えていたかぼちゃを使ったサラダを作ることにしました。かぼちゃに関しては私のかぼちゃを使った料理はほぼ「かぼちゃ煮」の一択なのです。それではあまりにも芸がない。それが原因でお嫁にも行けないとなったら大変です。́)ということで、かぼちゃサラダに挑戦したというわけです。(サツマイモのほうはついでなのよ)クックパッドでレシピを簡単に観てみると作り方は「ポテトサラダと一緒でいいんじゃね?」という感じだったので、ジャガイモ⇒かぼちゃに入れ替えただけの方法で作ってみることにしました。パンプキンサラダでは玉ねぎはスライスの方が多かったので玉ねぎを切るときはスライスにしましたよ。レシピ:(かぼちゃもサツマイモもジャガイモも同じ要領です。)1かぼちゃを火の通りやすい大きさにカットしてチンをする。(様子を見ておよそ1分×5,6回程度)2その間に玉ねぎはみじん切り(スライスよりみじん切りの方が私は好みだな)に、きゅうりはスライスしてこれらに塩コショウをまぶしておく。(その他の食材はお好みで。最低限、玉ねぎだけでもいいカモ。)3チンして火の通ったかぼちゃの粗熱をとったら、玉ねぎときゅうりとに混ぜる。かぼちゃは好きな程度にその時に崩しながら混ぜるとよいです。作例はサツマイモをチンして塩もみしてある玉ねぎときゅうりに混ぜているところ。4冷めてきたらマヨネーズを入れさらに混ぜる。最後に味見して薄ければ、塩コショウで調整して出来上がり。かぼちゃサラダ(パンプキンサラダ)こちらはサツマイモサラダ(スイートポテトサラダ)マヨネーズを入れると粘り気が出てくるので入れる前はパサパサでも大丈夫ですよ。ジャガイモ、サツマイモ、かぼちゃとどれも手間は同じですね。サツマイモサラダは味が好き嫌いがでるかもしれませんね。私は全然大丈夫ですけどね。蒸かす手間以外は意外と簡単なので作ったことのない方はお試しください。広告プロフィールAuthor:ひまわりふたりで月10万円以下の生活中。我が家の料理と私の日記や考え事など日常系ブログです。(何もなければ毎日更新)ひとりの時はほとんど1日1食、玄米(白米とブレンドも)と野菜と豆腐や納豆などを中心とした食事内容でしたが、ふたり暮らしになった今は結構な頻度で肉も食べています。リンクについて当ブログはリンクフリーです。お気軽にリンクしてください。相互リンクに関しては受け付けていません。悪しからずご了承願います。29最新コメントひまわり:「オーストラリア産米」を『業務スーパー』で買って食べてみました。(02/25)みのじ:「オーストラリア産米」を『業務スーパー』で買って食べてみました。(02/25)ひまわり:ちょっと電車で出かけてきました。(02/23)ひまわり:週末の買い出しに行ってきました。(1)ちょっと名古屋に行ってきました。~茶色いだけじゃだめかしら?貯金するぞぃ(・∀・)甘次女の日常。素の暮らし質素な暮らしで生きていく。