~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。(金)【旨魚料理】タチウオの蒲焼丼これはウナギよりも登場回数が多い我が家の定番です。タチウオは身が柔らかく、蒲焼にするとウナギの様な食感が味わえます。タチウオの蒲焼は以前紹介しましたが、今回はご飯に乗せて蒲焼丼として再登場です。捌き方・焼き方・蒲焼のタレについては以前の記事に詳細な説明を載せていますので、参照してください。→こちら焼き上がったら熱々ご飯に乗せて山椒をお好みでタップリと!!中骨と昆布ででだしを取った潮汁を付ければ完璧ですね。晩御飯に最適な一品です!!ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。崩す事無く上手に仕上がります。(としぼうの釣り日記)。