簡単レシピ、教えます。世界のお菓子大辞典スマートフォン用の表示で見る世界のお菓子大辞典プロの配合教えます。簡単レシピ、教えます。2019-05-30マカロンの作り方。簡単レシピ、教えます。mous、マカロン・ムゥです。mouはフランス語で柔らかいを意味しています。いわゆるマカロンですね。メレンゲを使うので、お菓子作りで余った卵白の再利用にぴったりです。80g1メレンゲをしっかりと泡立てて、色素、エッセンスを加える。2粉砂糖とアーモンドパウダーを混ぜたものを入れてさっくりと混ぜ、マカロネする。※macaronner:マカロンを作る操作で、アーモンドとメレンゲを合わせたときに、木じゃくしなどで混ぜて、ある程度気泡を潰し、適度な硬さにすること。流れ落ちる程度にする。3出来上がった生地を、紙を敷いた鉄板に絞る。数十分表面を乾燥させてから、オーブンに入れる。4200°Cで5min→160°Cで10min、または180°Cで15min焼き上げる。※紙に絞って焼いていると、紙にくっつくため、焼き上がり後すぐに鉄板と紙の間に湯を流して、紙から外す。※200°Cから160°Cに変える目安は、piedが出るくらい。pied:焼く過程で丸い形からはみ出した部分のこと。5バタークリーム、ジャムやガナッシなど、お好みのものを挟んで完成です。19:21マカロンの作り方。簡単レシピ、教えます。Tweet関連記事2019-11-30ダコワーズの作り方Dacquoise、ダコワーズです。フランス南西部ガスコーニュ地方...2019-09-21ビスクヴィートマッセの作り方ビスクヴィートマッセです。succes、パータ・シュクセです。・ア・ラ・ヴァニーユです。スフレとは、メレンゲに様...2019-06-24アーモンドチョコレートの作り方アマンド・オ・ショコラです。チーズケーキ、簡単レシピ。画像、お借りしました!Iconpon検索はてなブログをはじめよう!sweetiokさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。