人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。畑1面に広がる木田ちそを手作業で収穫する加藤さん=福井市木田2で福井市木田地区の伝統野菜「木田ちそ」の収穫が本格化している。24日も、爽やかな香りが漂う中、生産農家でつくる「木田ちそ出荷組合」の代表、加藤秀次さん(72)と妻の信子さん(70)が鎌で一つ一つ刈り取った。栽培は明治時代半ばから始まったとされ、現在の生産農家は6戸。肉厚の葉と強い香りが特徴で、今年は6月に雨が適度に降って生育は順調という。この日は、同市木田2の畑で午前5時から作業を始め、180キロを収穫。加藤さんは「梅干し用はもちろんジュースにするのもお薦め。煮たシソを取り出さずに、一晩置くとさらに香りを楽しめる」と話していた。木田ちそと、それを使った「木田ちそサイダー」は、県内のハーツ各店やJA福井市の農産物直売所「喜(き)ね舎(や)愛菜館」で扱う。収穫は7月上旬まで続く。