先週、東京に弾丸出張の際に立ち寄った、オーボンヴュータン。日頃お世話になっているパティシエの2人が「ここは別格!」と言わしめる、フランス伝統菓子のお店。行きましたが、ハッキリ言って、大好き!です!!!そして、なんとタイムリーな!今月のBRUTUSの特集で発見!河田シェフの言葉。「お菓子は手で作るものでしょ。お菓子』を『薔薇』に置き換えて、自らに問う。美味しい、きれい、感動は人が作るものだ。13:08より良いバラを作るために、外に出て勉強することの大切さを実感しました。1月は、久しぶりに、バラ栽培のお勉強にでかけました。意識の高い人達は、積極的に外に出て勉強されてますね。久しぶりだったので、色々と知らなかったことが多くて、少し焦りました。実際に足を運んで、見て、聞いて、インプットしたものを、自分のハウスにどうアウトプットするか。それが生産者の技術であり、センスだと思います。今まで当たり前のようにやってきたことが、実は間違っていて無駄なことしてたんだな~と思ったことがいくつかありました。何でもそうだと思いますが、さも常識だと思って、深く考えずに何となく、これはこうするもんだ、と思ってしていたこと、本質をよく掘り下げて考え直してみると、実は間違いだったり、無駄だったりすることって多いのかもしれませんね。今日、正解だと思った考え方は、明日になると、それはもう古い考え方なんですよね。栽培にせよ、販売にせよ、1つ1つ一旦解きほぐして、本質を外さないようにしっかり再構築していこうと思い直した、そんな年始めの1ヶ月でした。13:11お誕生日にはケーキとバラ今月は、親父の誕生日。!いつものおまかせでオーダーです。今回は、お初!のミルクレープ♪♪こんなの初めてクオリティ!!!毎度の事ながら、期待を裏切る旨さ!!!本物にふれると、いつも思います。こんな風に心の底からいいなぁ~と思える仕事ぶり。あべばら園のバラも、もっともっといいなぁ~と思ってもらえるように頑張ろう。お誕生日に、ケーキとバラの花束。19:44ブログはじめます。こんにちは、あべばら園代表の阿部真次郎です。前回のWEBサイトリニューアルが2005年。実に7年ぶりのリニューアルとなりました。素人が作った古いサイトで更新もほぼ無く(汗)、お客様にはご不便をおかけしておりましたが、今回、大幅にシステム変更致しました。作成中の部分もございますが、随時更新して参りますので、ご了承くださいませ。ご注文方法など大きく変わった部分もございますので、分からないことなどございましたら、何なりとお問い合わせくださいませ。サイトリニューアルにともないまして、ようやく重い重い腰をあげて、こちらにブログを書くことになりました。いつの間にか、グルメブログにならないように気をつけたいと思います。(笑)それから、『バラ屋さんのフラワーレシピ』に引き続きまして、お届けしましたお花は『花束レポート』でご紹介して参ります。こちらもあわせて、よろしくお願いいたします。2012年10月[8]このアーカイブについてこのページには、過去に書かれたブログ記事のうち思ったことカテゴリに属しているものが含まれています。前のカテゴリは趣味のことです。最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。最近の記事オーボンヴュータンとお菓子と薔薇と仕より良いバラを作るために、外に出て勉お誕生日にはケーキとバラブログはじめます。