】のコンテンツ内のブログです。管理人のhiyayakkoの日々の徒然日記。»)作品が掲載されています。(03/15)「男のお料理」。(11/08)「男のお料理」。(11/08)イタリア、、、旅行記、やっとスタートです。Sunday寒いです!お変わりなくお過ごしでいらっしゃいますか?先々週のワンデーレッスンが、もう既に大分前のような気がするのは、私だけ?日々、お陰さまで忙しく過ごしております。午後レッスンが終了して、片付けをして、、、などしていると、帰宅は6時近く。すると、、、たまに、インドのハゲが夕食の準備をせっせとしていることもあり。そんな「傑作!」をご紹介しないと、ただ「食べちゃう」だけでは申し訳なさすぎます!区民農園で、インドのハゲが育てている「ケール」を使った一品。見た目ゴワゴワ?と硬そうに見えるケールですが、ポテト、ベーコン、オニオン、ナッツと一緒にオリーヴオイルでさっと炒めて、仕上げにパルミジャーノを一振り!パンによく合うお惣菜の完成です。ケール、美味しかったです!こちらは、自家製ピックルス。農園で収穫できた立派なカブ、セロリアックなどを、ワインヴィネガー漬け込みました。隠し味にフェンネルの葉も加えて。インドのハゲが、朝食に「ポリポリ。私は、朝目が覚めると暫く時間が経たないと食事ができない(胃が受け付けない。)ので、あまり食べることはないんですが。冬に新鮮なお野菜をいただくのには、ピックルスは最適ですね。こちらも、自家製のお野菜をいっぱい使った一品。お店で売っているのの2倍ぐらいの立派な青梗菜が収穫できました。お野菜って、味が物凄く濃い気がします。甘さとか、香りとか、も。自分で(って、亭主が、だけれども。「男のお料理」は、主婦のと違って、手抜きをしませんので。(笑)きちんと手順を踏んで作りますから、そりゃ、もう美味しいのであります。「油通し」なんぞもちゃんとやるんですから。(主婦だと、後始末とかを考えると、ついつ省いちゃいますよね。我が家は、どうやら最近は、かなり逆転してきている!!!(アップしてしまってから、、、見てみたら、なんとも写真が大きい!、見ずらい!すみません、、、まだどうも慣れないです〜・・・。それに、スマホの写真なので、画像がばっちい。COMMENTname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。Reserved.このページの先頭へ。