大さじ11.[みぞれあんを作る]大根はすりおろして、軽く水気を切る。にんじんは、お花型に飾り切りする。しめじは、石づきを切り落として、ほぐす。片栗粉(小さじ1)・水(大さじ1)は合わせ、水溶き片栗粉にする。2.鍋に、水・にんじん・しめじを入れて弱火で7~10分くらい煮込む。(☆煮込んだ後に、水の量が少なそうだったら足してください。)3.にんじんが柔らかくなったら、大根おろし・白だしを入れて混ぜる。(味を見て、お好みで白だしの量は調整してみてください。)水溶き片栗粉でとろみをつける。4.切り餅は半分に切って、片栗粉をまぶす。5.フライパンにサラダ油を入れて、餅を揚げ焼きにする。最後までご覧いただきありがとうございました。工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です!【かんたんかわいい姫ごはん】をゴマブックス株式会社より出版。「姫ごはん」はDVD・電子書籍シリーズ13作を数え好評発売中。