厳選されたチョコレートを独自の配合で作り上げました。アマンドショコラ***アーモンドを少し濃いめにキャラメリゼし、カカオの高いスイートチョコレートを何度も何度もかけて仕上げております。京都の老舗の料亭でも使われる一宮市産の木の芽。市役所からのご依頼でお作りさせて頂きましたジンジャー***円ミルクチョコレートのガナッシュにショウガを沢山入れたチョコレートになりますショコラテリーヌ1800円スイスの高級なクーベルチュールを沢山使用し、濃厚な味わいのあるチョコレートのケーキです。一度ご賞味下さいませ。*数量に限りがございます。初夏の限定商品『ソーダ』です食品にはあまり使用しない青色を薄く涼しげに仕上げてみました。オール***円ガナッシュにバターでコクをプラスし、仕上げに金の砂糖をふりかけたチョコレートノワール***円バターをふんだんに入れなめらかなガナッシュをスイートチョコで包み、キラキラの紫の色粉で仕上げましたシトロン***円レモンのガナッシュをホワイトチョコで包み、酸味を抑えたチョコレートソルト***円ミルクチョコに塩を少し入れたチョコレートです。一宮市で有名なイチジクを赤ワインと煮込みミルクチョコでコーティングしました(。全国ケーキコンテストで金賞を受賞した10品のなかの1つシナモンをたっぷりガナッシュに入れたクセになるチョコレート初恋***円スイートチョコにフランボワーズを合わせた甘酸っぱいチョコレートになります。生クリームとハチミツで煮だたせ、ハチミツをより濃くし、チョコの型にも絞り入れ、蜂をイメージした可愛いチョコレート(9月24日に一宮食ブランドに認定されました(-^〇^-))マロン***円たっぷりの栗をペーストにしガナッシュに入れラム酒を加えた秋らしいチョコレートです。当店で初めての2層のガナッシュです(^▽^)スイートチョコとピスタチオのペーストを合わせたガナッシュと、ホワイトチョコとピスタチオペーストを合わせたガナッシュをホワイトチョコでコーティングしました(^▽^)72%280円カカオ分72%のチョコレートを使用した濃厚なチョコレートです。