2019年9月16日スポンサーリンクママたなか(@tanaka.note)です。お家にサバ缶のストックがあったので、冷蔵庫にあった舞茸やしめじと一緒にアヒージョに。その名も『サバ缶秋のきのこのアヒージョ』(秋のきのことか言ってるけど、全部家に余ってただけ。)きのこ類はマッシュルームでもエリンギでもなんでも。今回はメインが鯖なので舞茸がおすすめかな。バゲットも無いので、食パンを細く切ってトースターでカリカリに焼きました。即席で出来るほど簡単なので、ワイン開けた日にはぜひ作ってみてくださいね。最近オイルサーディンアヒージョがマンネリ化してきたので、『鮭アヒージョ』を作りました。作り方フライパン(または小鍋)にオリーブオイルを入れ、薄切りにしたにんにく・鷹の爪輪切りを加えて弱火にかける。にんにくの香りがたってきたら、中火にしてきのこ類を加える。きのこ類に火が通ったら、サバ缶の身を軽くほぐして加える。(サバ缶の汁は入れない)全体に火が通ったら、塩で味を整えて完成!バゲットの代わりに食パンを使う場合は、細切りにしてトースターでカリカリになるまでチン。・きのこ類は、マッシュルーム、エリンギ、しいたけでも美味しいです。秋になったらスーパーに並ぶ、ホンシメジなどを使っても楽しいですね。缶詰スポンサーリンクスポンサーリンク料理・食材で検索たなか2児(0歳&2歳)のママとパパ。簡単、安い、美味しいおつまみレシピを日々研究しています。