60歳からの節約ライフ(プチ贅沢)スマートフォン用の表示で見る60歳からの節約ライフ(プチ贅沢)旅行、食べ歩き、日常の日記です。ひと工夫して節約し、その分でいろいろ楽しんでいきたい。2020-01-20主夫のお昼ご飯。道祖神そば」&越後魚沼「布乃利へぎそば」お昼ご飯もしかしたら、このブログを読んでくださっている方は、こんなこと思っていませんか?このブログって、ラーメンばっかりだなぁ..そんなことはありませんよ。味わいのあるお蕎麦を、深みのあるつゆにつけていただく。揚げたての天ぷらが付いていたら、なおよし。薬味に、本わさびが付いていたら、かなりよし。日本人に生まれてよかった..と思うひと時です。外で食べるお蕎麦って、盛りが少なくて、お腹一杯にならないんですよね😅でも、大丈夫。8割・小麦粉2割の「二八蕎麦」などが、蕎麦本来の味を楽しむのにはいいですね。「節約ライフ」中の方々には、スーパーのお安い乾麺や立ち食いそばをいただく機会が多いかも知れません。スーパーで手にするお蕎麦。「蕎麦」を名乗るには、ルールがあります。生めんの場合は、蕎麦粉が3割以上使われていないと「蕎麦」と表記できません。乾麺の場合は、3割未満でも「蕎麦」と表記できますが、その場合は、蕎麦粉の割合を記載することになっています。順で記載されています。道祖神そばスーパーで、美味しそうなお蕎麦を見つけました。道祖神そば」は、長野県安曇野市に本社を置く(有)安曇野麺匠の生めんです。打ち粉にそば粉を100パーセント使用し、北アルプスの伏流水を練り水として使うというこだわりの蕎麦です。生めんですので、蕎麦と名乗っている以上、蕎麦粉は3割以上であり、原材料名を見ると、蕎麦粉、小麦粉の順で記載されているため、蕎麦粉は5割以上の商品ということが分かります。袋から出してみると、本格的なお蕎麦です。具材は、蕎麦の味を引き出すために控えめにしておきます。海苔をかければ出来上がり!美味しそうなお蕎麦ですね~では、いただきま~す。布乃利へぎそば新潟県のお土産に、「布乃利へぎそば」をいただきました。聞く名前ですが、上品な包装で美味しそうです。こちらは乾麺になります。「へぎそば」は、新潟県魚沼地方の蕎麦のつなぎに布乃利(ふのり)という海藻を使い、板で作った四角い「へぎ」といわれる器に盛り付けた蕎麦のことです。つなぎに海藻を使っているため、滑らかに喉ごしと独特の歯ごたえが楽しめるとのことです。こちらの商品も、原材料名を見ると、蕎麦粉、小麦粉の順で記載されているため、蕎麦粉は5割以上ということになります。袋から出してみました。蕎麦を茹でて、盛り付けて、海苔を振りかけたら完成です。冷たいお蕎麦には、わさびが、当たり前だと思っていました。道祖神そば」を作っていた時のことです。袋の裏側に印刷してある「おいしい召し上がり方」4に、「ねぎ、七味等を薬味にしてお召し上がりください」とのこと。なんの疑問も抱かず、七味唐辛子をかけて食べていました。あれ?待てよ?冷たい蕎麦には、わさびだったよなぁ。これまでの人生経験が、崩れた瞬間でした。「へぎそば」のことを調べた時、新潟のお店で食べると薬味は「わさび」か「唐辛子」が選べるようなことが書いてありました。お蕎麦の薬味も、地域によって違のかなぁ?新たな出会いと発見でした。20:03主夫のお昼ご飯。明けましておめでとうございます。今年も残すところ実質、あと3日。先月の29日の日曜日、幸楽苑で、創業祭と...2019-09-27主夫のお昼ご飯。節約旅行での出会いと発見。はてなブログPro節約しながらも、プチ贅沢に人生を楽しんでいきたい。~千里飯店~節約旅行での出会いと発見。へぇ~、知らなかった。(2)注目記事このブログについてお問い合わせプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!kirakunistさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。