代謝アップ緑黄色野菜であるピーマンは、トマトなどと同じくナス科の仲間ですが、ビタミンCの含有量はトマトの5倍にもなります。作り方1鶏むね肉は1cm幅の棒状に切りショウガ汁をもみ込む。ピーマンは千切りにする。2フライパンにごま油を熱し、1の肉を入れて炒め、肉の色が変わったらピーマンとエリンギを入れてサッと炒め、蓋をして蒸し焼きにする。3火が通ったら、★を加えて炒め合わせる。管理栄養士からのコツ・ポイントピーマン2個をペロッと食べれてしまうおかず。ヘルシーなむね肉を使い、野菜もたっぷり使うので食物繊維もたっぷり摂れます。色どりもよくお弁当のおかずにもgood!ピーマンの食感が残るように炒めすぎないようにするのがポイント。ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。自身の経験をいかし、「妊活」(妊娠に備えて心と身体を整える活動)中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。炒め物」のレシピをすべて見るレシピ組み合わせ単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。バテ予防、美肌、代謝アップダイエットプラス通信17万人が読んでいるダイエットメールマガジン。お得なキャンペーン情報もメールマガジン会員様だけにお送りしています。無料でダウンロード管理栄養士が2万人を指導した実績から生まれた”続く”ダイエットアプリダイエットプラスのレシピは、国が推奨している基準を参考に考案しております。現在、疾患をお持ちの方や、医師からの指導を受けている方、アレルギーをお持ちの方、乳児やお子様・妊婦の方は、材料と栄養素情報をご確認の上ご利用ください。