丸ごと小泉武夫食マガジン連載記事更新しました。【発酵離乳食】1歳でも食べられる“誕生日ケーキ”こんにちは、発酵美容家のザイマリです。赤ちゃんが生まれて初めて迎える1歳の誕生日は、日本では生涯の健康を願って“誕生餅(一升餅)”で祝う伝統行事があります。海外では手づかみでケーキを丸ごと自由に食べてもらう“スマッシュケーキ”が定番です。“スマッシュ”とは英語で”壊す”つまり壊しながら食べるケーキで、アメリカで始まり、今やファーストバースデーには欠かせないイベントになっています。食育コンサルお知らせプロフィールアクセスお問い合わせ。