群馬の食、観光、文化と私の2004年3月から2年間の群馬生活を紹介。東京に戻った2006年3月からは“東京再発見”リポートと“日記”を掲載。最近はメディアの明日や超高齢社会についても考えるブログに。豊楽館そば打ち体験その1昨年夏、法師温泉でばったり会った所沢に住むM君が「ぐんぐんぐんま」の川古温泉のリポートを見て、ぜひ来たいと言う。小学校4年生の娘さんと前橋に来訪。腹ごなし、というわけで新治村・たくみの里の豊楽館に行った。ここでそば打ち体験をして、そのそばを食べようというわけだ。2人が2000円、4人が3200円。そば代も含まれているわけだから、納得。開催時間は午前11時、正午、午後1時、2時の計4回。手を洗い、エプロンをかけ、準備OK。材料はそば粉270g、小麦粉115g、熱湯120cc、水90cc。(1)そば粉270gに熱湯120ccを入れ、湯が平均に湿るように全体に手早く割り箸でかき混ぜる。(2)手でバラバラになるようによくもみ、水分が全体に行き渡るようにする。(3)小麦粉115gを入れ、そば粉と均一になるようによく混ぜる。(4)水90cc(その日の天候で水の量を加減する)を入れよくかき混ぜる。(5)全体を玉にまとめ、よくこねる。表面がなめらかになったらさらに50~100回こねる。29Aboutマイリスト「フーテンの中の麻雀人生」いまは温泉めぐりとゴルフに凝っているが、以前はネット麻雀ばかりしていた。伊香保カントリークラブでラウンド。自分らしいゴルフに戻ろう。IT)映画「オーケストラ!」ラストまでちょっと我慢、素晴らしい瞬間を待て。(soramove)これからはデフレが普通。生活を変えられる者の勝ち。(映画DVD・映画ブルーレイ「やわらか映画」)。