麻ミルク&麻おからお店でも人気メニューの麻ミルク。麻おからはいろいろな料理になって登場しています。麻ミルクはバナナなどのフルーツとミックスしたり、抹茶やココアなどを加えると朝ご飯にぴったりな栄養ドリンクに。おからには味をつけてハンバーグにしたり、コロッケにしたり、ヘルシーなメイン料理に大活躍です。麻の実ナッツと水100ccをミキサーに入れ10秒撹拌する。鍋に移し変え、水をさらに100cc入れる。中火にかけて40°C(人肌の温度)まで加熱する。このとき液が鍋にくっつきやすいので混ぜる。こし器または目の細かいざるでこす。麻ミルクのできあがり!ざるにあげた固形物を布につつみ、搾る。フライパンに入れ強火で煎って水分をとばす。こがさないように注意。