[材料/4人分][主材料]細ネギ・・・・250gナガイモ・・・・150g卵・・・・2個カマンベールチーズ・・・・100g薄力粉・・・・大さじ4カツオ節・・・・6g(2パック)油・・・・適量しょう油・・・・小さじ4砂糖・・・・小さじ2おろしショウガ・・・・少々(塩分量1.5g)[調理ステップ]しょう油、砂糖、おろしショウガを混ぜ合わせて、タレを作っておく。細ネギは、小口切りにする。ナガイモは、すりおろす。卵は、溶きほぐしておく。カマンベールチーズは、1cm角に切るボウルに、細ネギと薄力粉を入れ、よく絡め合わせる。そこへ、ナガイモと卵、カツオ節(分量の半分)を加え、よく混ぜる。フライパンを温めて油をひき、(4)の生地を、1/4量分丸く流し入れて焼く。焼き色が付いてきたら、カマンベールチーズの1/4量を全体に散らし、裏返す。焼けたら取りだし、残りの生地も同じ様に焼く。焼けた生地を皿に盛り付け、表面に(1)のタレを塗る。残しておいたカツオ節をふりかけて、仕上げる。