大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市磯子区2011/04/30/18:40:00(Sat)レタスさんから頂いた情報をもとに行ってきました。4月なかばにオープンした二郎インスパの店。新杉田駅近くプララの旧【赤ひげ】の流れを汲む。11:00の開店ちょうどに入店。基本のラーメンをニンニク無しで注文したのは・・・・・Aya。私は、麺少なめ、野菜少なめ、ニンニク少しで注文。先客さんは無かったけど、やはり太麺のため8分ほどかかってラーメンは来る。コレはAyaの基本のラーメンの野菜高さ。私の麺野菜ともに少な目を上から見た図。色黒の麺はかなり二郎本流に近いな。麺線は本流に比べるとやや細いかな。スープの味わいはかなり醤油が強く前に出ている。動物系のダシ風味も十分、背脂もシツコくならない程度に存在し、私がかつて【二郎】に行けた頃に喰った店の中では川崎二郎に近いかな。賛否が分かれるだろうと思うのが、この黒豚を使ったチャーシュウ。肉と言うのは、噛みつき、噛みちぎり、喰うものと考えております。チャーシュウなどと言うのは肉ではない!!!肉のなれの果ての姿と思っております。味付けは薄いが、シッカリ過ぎる肉の食感が大好き。いう言葉を使うのがシャラくさい二郎インスパがこのところ続いていました。この店には、二郎度11をつけたい。肉が小さくて焦りましたが噛みちぎった後だったんですね^^今後も楽しいブログ拝見させて頂きます。titleレタスさんこんばんわ。良い二郎インスパでした。T見二郎などよりずっと上ですね。有益な情報、有難うございました。titleインスパイアというかそのもの。“関内”レスペクトがハンパない(ちょっと笑える)ですが、仕上がりはおっしゃるとおり“京急川崎”に近いと思いました。titleタイチさん、おはようございます。このお店、よくやってくれました(パチパチパチ)【杉田家】と【バーグ本店】に加えて、新杉田に楽しみが増えましたよ。コメント、有難うございました。