グルメ料理人・キャンティ田村のライブノートMENU自己紹介プライバシーポリシーグルメ好き必見!!東京都内の絶対にハズさない美味しいお店をプロの目線でご紹介!!その他飲食店のコアな裏情報やお役立ち情報、もちろん簡単にできる本格レシピもたっぷり添えて。その他にも仮想通貨やゲームに関する話題など、とにかく特盛りでお届け。今回は子供が大好きなハンバーグの作り方です。パティのレシピはわりとスタンダードなものですが、ソースのほうは簡単に作れるのに奥深い味わいとなっています。うちの子はまだ小さいのですがこのハンバーグが大好きで、ペロリと100g以上は平らげてくれます。1つまみ作り方1.フライパンに油を適量しき、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒める。(火力が強いと焦げるので注意)2.にんにくが色づいてきたらみじん切りにした玉ねぎを入れ、一緒に炒める。玉ねぎが透き通るまで加熱したら別の容器に移してあら熱をとる。3.ボウルにパティの材料を全部入れて全体的に混ぜ合わせる。4.フライパンを中火であたため、成型したパティを焼いていく。軽く焼き目がつくまで弱火から中火で加熱する。5.裏返しにしたら蓋をして弱火から中火で3分加熱する。その後、裏返したら火を消して1分程度余熱で暖める。6.フライパンをキッチンペーパーで軽くふき取ったらバター、酒、みりんを入れて中火でアルコールを飛ばす。全部のソースの調味料をフライパンに入れ、弱火から中火で加熱しながら混ぜ合わせる。(塩は最後に味の調節に使うといいでしょう)7.レタスやトマト、フライドポテトなどと一緒に盛り付ければ完成。ポイント隠し味としてにんにくが少なめに入っているのがポイントです。パン粉を多くすればその分ふっくらとやわらかく仕上がりますが、また崩れやすくもなります。パティを成型する時に中央部分にくぼみを作れば焼く時にハンバーグが膨らんでしまうのを抑えることができます。その際の大きさはお好みで結構です。包丁って色々な種類があって素材やグレードなど比べたらきりがないですよね。今回は家庭用に照準を合わせて実際に使ってよかったものをおすすめ人気ランキングで紹介していきます。こんにちわ、料理研究家のキャンティ田村です。こんにちわ、グルメ料理人のキャンティ田村です。今回は包丁の研ぎ方という一見ハードルが高い話題に触れてみたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。グルメ料理人・キャンティ田村のライブノートグルメ好き必見!!東京都内の絶対にハズさない美味しいお店をプロの目線でご紹介!!その他飲食店のコアな裏情報やお役立ち情報、もちろん簡単にできる本格レシピもたっぷり添えて。その他にも仮想通貨やゲームに関する話題など、とにかく特盛りでお届け。