ぅのおいしいうちごはんるぅのおいしいうちごはん毎日の晩ご飯と、たまーにおやつと不細工パン。した調理のコツと一生もののレシピは全工程画像付きの安心安全設計!ですが、UPされるのは極まれです。黒歴史コンタクトInformationご訪問いただきありがとうございます。新刊、9月29日発売です。セブンネット、書店などで発売中です。オフィシャルパートナーです。応援クリックしていただけると大変嬉しゅうございます。焼く豚ヒレステーキ・人参グラッセ・マッシュポテト・ナポリタン・サラダ・大根のポタージュ月末でちょいとバタバタしとりまして、いつかの晩ごはんだったり、昨日の晩ごはんだったり、お菓子だったり・・・と、いろんなものが入り混じってるんですが、とりあえず、昨日の晩ごはんは。さぶろー山「ステーキイイイイイイイー♡」あたし「そう。」さぶろー山「ステーキステーキ♡なんつって♡」うん、そんなギャグ、今時誰も言わないけどね。あたし「このステーキはね、ステーキはステーキでもね・・・」\豚ヒレステーキ/さぶろー山「は?」さぶろー山「・・・・・お前、俺のこと、なめてんの?」いやいやいや。これが普段の暇な時ならまだしも、なぜ、このクソ忙しい月末に、自分から嵐を呼ぶようなことをせねばならんのか。牛肉より柔らかく、ちゃんとステーキ味で、そしてお財布にも優しいという、素晴らしいステーキなんだよ。◎ポン酢・・・・・大さじ3◎みりん・・・・・大さじ2牛脂・・・・・1~2個(なければサラダ油で)【作り方】1:ミキサーやミルサーなどに◎印を混ぜ合わせ、スイッチオン。ステーキソースできあがり。ミキサーやミルサーがない場合は、手ですりおろしてもOK。2:豚ヒレ肉は厚さ1cm程度のそぎ切りにし、軽く塩・胡椒をふる。ヒレは何をせずとも柔らかいので、切るだけでOK。3:全体に小麦粉をまぶす。茶漉しを使うと綺麗にまぶせますが、指でつまんでふりかけてもOK。4:フライパンに牛脂とスライスしたにんにくを入れて火にかけ、香りがでたら豚ヒレ肉を入れ、両面を焼く。中まで火が通るように。5:1のソースを入れたら強火にし、ふつふつっとさせる。ソースをからめる感じで。ステーキらしさがなくなるので、煮てはいけません。豚ヒレステーキできあがり♡さぶろー山「おいしいいいいいいいー!」さぶろー山「なにこれ、なにこれ。このお肉美味しいじゃん。」さぶろー山「すごい美味しい・・・!」さぶろー山「お肉はしっとり柔らか~だし、どことなく香る牛っぽい感じもいい。」さぶろー山「お味もいいよ!ソースも美味しい!」さぶろー山「俺、ちょっと気に入っちゃったな、これ。」お肉がしっとり柔らか~なのは、豚ヒレという部位を使ってる&ヒレにまぶした小麦粉効果。(↑お粉が肉の旨味を閉じ込めてます)どことなく香る牛肉風味は、ええ牛脂を使ったから。(↑なければサラダ油でもOKですが、牛脂を使うと旨味倍増です)ソースが美味しいのは、あたしが天才だから。(↑いつもの、趣味です)よって、君が気に入るのは、当たり前。さぶろー山「なるほど。我が家は、ステーキを焼いたフライパンにご飯を入れ、さっと炒めたステーキソースご飯が人気。二杯目は、このステーキソースご飯を食す幸せ。あたし「おいしいいいいいいいいー♡」あたしは、肉がなくともこのご飯が食べたいタイプ。さぶろー山「じゃ、俺にそのお肉ちょうだいよ。・・・ダイエットは?注:アボカドダイエット、当たり前ですが、1kgたりとも痩せていません。痩せるワケがありません。飲むだけで痩せるとか、そんな都合のいいダイエットがあるかっつー話でね、とりあえず、豚ヒレステーキに添えた三種の神器は。「人参グラッセ」、「マッシュポテト」、「ナポリタン」。