暑い時期のお弁当作りのコツ。暑い時期のお弁当作りのコツ。傷みにくい食材とおすすめレシピ暑い時期のお弁当作りのコツ。傷みにくい食材とおすすめレシピ家族でのお出かけや子供の遠足など、お弁当を作る場面はたくさんありますよね。暑い時期になると、お弁当を作る際に心配なのが衛生面。汁物は入れないなどの知識はあっても、どういった食材や調理法がこれからの時期のお弁当に向いているのかは知らないという方もいるのではないでしょうか。今回、保育園で管理栄養士として勤務し、キッズ食育トレーナーとしても活動している小杉文佳さんにお話を伺いました。小杉さんがおすすめするお弁当用のおかずレシピもご紹介しますので、ぜひ作ってみて下さいね。暑い時期は、お弁当が傷んでしまうことが心配になりますよね。冷たく保管できればよいですが、外出先では難しいことがあるでしょう。いったときに備えて、お弁当の作り方から工夫しませんか?管理栄養士の小杉先生に、傷みにくい食材とおすすめの調理法を聞いてみました。梅干ししそしょうがにんにくにらこれらの食材はどれも抗菌、防腐作用があります。夏バテ防止にもなり、食欲のない夏場にはおすすめです。子供が苦手な食材がある場合には、メインではなく隠し味として使用しましょう。食材は、よく加熱することが大切だと小杉さんは言います。75度以上で1分以上加熱することで、多くの菌が死滅するそう。加熱せずに食べることができるような、ハムやソーセージ、ちくわなどであっても一度加熱をするとよいそうです。味を濃いめに調味することもおすすめです。塩分や糖分が高いと細菌が利用できる水分が少なくなり、傷みにくくなります。夏場はよく汗をかくので少し塩分を多くしてもよいですが、子供のお弁当は薄味を意識しましょう。プレミアム記事を読むには?この記事の続きは、アプリをダウンロードしてママリプレミアム(月額400円)に登録するとお読みいただけます。アプリをダウンロードするプレミアム記事が今なら7日間無料おすすめ記事ママも安心!ばぁば、じぃじも一緒に楽しめる「お出かけファミリーカー」って?赤ちゃんが生まれて、家族が増えるとお出かけも何かと大変...。2人目の子どもが生まれたタイミングで、今の車に悩みや物足りなさを感じるママもいるようです。...mamari写真整理の救世主!ママの願いを全て叶えるアプリ「みてね」がすごい可愛い子どもの写真をたくさん撮りたい!撮った写真を思い出として形に残したい!ママやパパにとって、子どもの成長は何よりの幸せであり、楽しみですよね。ついてもっと詳しく知るおかずの数や1食あたりの値段も判明!ママたちが作るお弁当に関する調査と結果2018年4月、缶詰や冷凍食品などを手がける食品会社マルハニチロ株式会社が、「お弁当に関する調査2018」を実施、調査結果を発表しました。おかずの種類や使っている...sako写真整理の救世主!ママの願いを全て叶えるアプリ「みてね」がすごい可愛い子どもの写真をたくさん撮りたい!撮った写真を思い出として形に残したい!ママやパパにとって、子どもの成長は何よりの幸せであり、楽しみですよね。...mamari料理が苦手でも大丈夫!簡単に美味しく作れる、お弁当のおかずベスト7多くのママが日課となっているパパやお子さんへのお弁当作り。子供のお弁当作りって毎日大変ですよね。それに小さなお弁当箱に詰めるのもひと苦労。おかずを入れたあとで「ちょっと空いた隙間が埋まらない!」と悩むママもいらっ...17miパパや子供も大喜び!ママたちが実践している、お弁当の上手な彩りテク春から新しい環境になり、お弁当作りが日々の日課としてスタートするママもいるのではないでしょうか?また、すでに毎日お弁当作りを頑張っているママも、忙しい朝は...kira_z07夕食にもお弁当にも使える!「作り置き」にぴったりな優秀おかずレシピ13選1日3食、食べ盛りの子供のご飯をつくるのは大変です。そんなママは必見です!冷凍で日持ちする作り置きできるおかず13種類を一挙公開いたします。それらのお...せあら本記事は必ずしも各読者の状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて、医師その他の専門家に相談するなどご自身の責任と判断により適切に対応くださいますようお願いいたします。記事内の写真・動画は編集部にて撮影したもの、または掲載許可をいただいたものです。ママリ編集部のコンテンツに対する考え方(または取り組み)についてはこちらもご覧ください。卒園メッセージはどう書いたらよい?ポイントや例文を紹介umi_mama教育方針って何?幼稚園の願書を書くときにどうかけばよいの?書き方のポイントと記入例poohchan1205不朽の名作!子供に絶対見せておきたいおすすめの映画15選うみまま。暑い時期のお弁当作りのコツ。