~旬の旨い魚を自前調達~旬の旨い魚を自前調達プロフィールまるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。バックナンバーにほんブログ村、ランキングに参加してます。外はサクサク、中はフワフワのタチウオ唐揚げを丼で!最近お気に入りの唐揚げ粉があるんです。大蒜が入っていないのもあります。フグの唐揚げはこちらのタイプを使っています。この唐揚げ粉は水で溶いて使うタイプです。三枚に下ろしたタチウオを漬けこんで、冷蔵庫で1時間ほど置きます。唐揚げと天ぷらの中間の様な仕上がりです。外はサクサク、中はフワフワの出来上がりです。ご飯の上にサラダ菜+ホワイトセロリを荒く刻んだものを敷き、出来立ての唐揚げを盛ります。今日はちょっとしたアクシデントがあり、予定していたキメジ・カツオ釣りに行くことができませんでした。美味しいものを食べて気分をリセットです!ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。【旨魚料理】アカカマスの柚子胡椒焼き(2015.03.12)【旨魚料理】アカムツの飯蒸し(2015.03.10)【旨魚料理】ヤリイカのさつま揚げ(2015.02.28)【旨魚料理】アジのカルパッチョ(2015.02.25)コメントあれ、キメジ・カツオは行けなかったのですか。この料理は唐揚げというよりてんぷらに近いのでしょうか。21時03分マルソータさん>そうなんです、奥方様が急に軽い夏バテで...。こんな時は釣りを控えておかないといけませんよね。商品名は唐揚粉ですが、、唐揚げと天ぷらの中間みたいな食感です。18時15分アッキーさん>同じ唐揚げ粉を使いましたか、コレなかなか美味しいですよね。仕上がりがとても気に入っています。(としぼうの釣り日記)。