※材料費は調味料の価格を含んでいません※文字化けする場合はこちら下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。https://cooking.coop-kobe.net/recipe/60396.phpメールソフトを起動する(4人分)国産豚肉背ローステキ・カツ用(すじ切り)・・・4枚なんきん(5mm幅のひと口大に切り、レンジで加熱する)・・・100g塩麹・・・大さじ1と1/2ブロッコリー(小房に分け、ゆでる)・・・1株サラダ油・・・大さじ1(1)豚肉に塩麹大さじ1をまぶす。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱しなんきんを焼き、塩麹大さじ1/2をまぶす。(3)残りの油で(1)を焼き、野菜を添える。●豚肉に塩麹をまぶし30分ほどおくと肉がやわらかくなり旨みも増します。●焦げやすいので、片面を焼いて返したら、ふたをして火を弱め中まで火を通しましょう。reserved.生活協同組合コープこうべホームページに掲載の記事、写真などの無断転載、加工しての使用などは一切禁止します。