バルバガッロ家のこだわり●エトナ山の肥大な溶岩土壌と温暖な気候が生み出す最高品質シチリア産デュラム小麦を使用。●挽きたては香りが違う。製粉から24時間以内にパスタ製造へ●香織と栄養分を逃がさない伝統製法。煮込み系やクリーム系ソースとの相性がとても良いパスタです。小麦は過剰に加熱されないよう28のステップを経て製粉されます。低温で轢くことで、味、香り、そして貴重な栄養成分が保たれます。製粉したての小麦は、酸化を防ぐために24時間以内に加工されます。製粉と加工が一続きのラインで行われます。これが独特の製法なのです。これもまた、芳醇な味と香りを保つ秘訣となります。歳月をかけて編み出された特別な練り技術により、真空状態で生地と冷水が混ぜ合わさり、気泡が混ざることなく滑らかなパスタが形作られていきます。見た目にも素晴らしいパスタに仕上がります。「パスタにとっても人にとってもストレスは良くない」とアンジェロは言います。そのため、バルバガッロの工場では、通常の3倍もの時間をかけてパスタの形状作りが行われています。このように丁寧にすることにより他にはない繊細な品質を得ることができます。香り、味、栄養分が保たれます。5ポイント~]簡易ラッピング承ります。※発送日を含めた最短日数です。避け、涼しい場所で保管してください。投稿日:2018年06月23日おすすめ度:香りよくとても美味しいこちらの商品もよく見られています。¥1,990(税込)●配送についてヤマト運輸、佐川急便、ゆうパックにて発送いたします。当店は3種類の温度帯での発送をしております。離島9801,1801,180※配送業者の指定は承れません。※送料込の商品でないもの、商品個別に送料が設定されていない商品の送料です。※日本国外からのご注文・ご入金・ご送金、及び日本国外への発送は承っておりません。異なる温度帯の商品を一緒に買われると、配送が複数になる場合がございます。7,500円ごと1配送が無料になります。(15,000円で2配送分です。)お届け時間の指定承ります。発送の目安について営業日9:30までにご注文および入金の確認がとれた注文については即日出荷が可能です。→配送詳細はこちら●会員登録すると、送料分のポイントプレゼントその日から使える送料分(580ポイント)を付与いたします。→会員特典詳細はこちら●営業日について平日9:30~18:00まで営業をしております。(土・日・祝はお休みをいただいております。当店指定の口座へお振込みください。当店指定の口座へお振込みください。振込先はメールにてご案内いたします。●返品・交換について発送手配完了後の返品・交換は承っておりません。万一商品問題があるばあいには、商品到着後10日以内に0120-770-250(平日9:30-18:00)までにご連絡ください。良品と交換させていただきます。●運営100%オーガニックお取り寄せCINAGRO~オンラインショップビオクル~は薬糧開発株式会社が運営しています。