ほかTweet※【コマ引用】「きのう何食べた?」(よしながふみ/講談社)10巻より「何食べ」10巻で一番衝撃的だったのは、この献立のエピソードじゃないでしょうか。ケンジのトレードマークだったロン毛が......!連載開始時はアラフォーだったケンジも今やアラフィフ。腹肉、薄毛......とリアルな「老化」が描かれることに、本人だけでなく読者も思わずショックを受けるシーン。「人は誰しもいずれハゲるし老ける」と達観しようとも、すぐ隣にアンチエイジングの鏡のようなスッキリふさふさの同居人(しかも年上)がいたら、やはり不条理を感じざるを得ないと思う。作り方:(※分量は作品を参照してください)豚肉のみそ焼きは前日から仕込みます。トンカツ用の豚肩ロース肉を、面積が2倍になるまで包丁の背でたたきます。たれをよく混ぜ合わせます。焼肉のたれ、こういう使い方もあるんだー、と目からうろこ。ラップにたれを塗り、その上に豚肉を1枚のせて塗り、さらにもう1枚肉をのせて残りのたれを塗る。これをラップでぴっちりくるんで冷蔵庫で一晩。なんと合理的!ここからは翌日の作業。シロさんの工程に従って進めます(何食べレシピは、複数献立の調理の進め方がすごく勉強になるので、忠実にやるのがおすすめ&たのしい)。味噌味のおかずのときは、汁物は味噌汁以外にするのがシロさんの掟。今回はクリームスープにするようです。鍋に油を入れてしょうがのみじん切りを炒め、細切りした白菜を炒める。ホタテの水煮缶、水、鶏がらスープの素を入れて煮込む。ここで白和え用の豆腐を電子レンジにかけて水切りしつつ......(写真撮り忘れた)白菜が煮えたら牛乳を入れ、塩コショウで味を決める。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。水きりした豆腐、白すりごま、白だしをよく混ぜ、水気をしぼったゆで小松菜とあえる。