Foodスーパーで外国産のレモンを見ると、よく「農薬注意」の言葉を目にします。輸入時にポストハーベスト農薬を使用しているため、表面の皮を食さないよう注意を促すものです。上記にあげたレモンはほんの一例に過ぎません。他の食品にも、発がん性の高い薬品が、ポストハーベスト農薬として使用されているようです。日本では、それらを食品添加物として認可しています。国産品を購入することが一番安全ではありますが、価格をみて外国産を買ってしまう方が多いと思われる中、今一度食の安全について考えなおす必要性を感じます。