>>2007年06月23日チーズ勉強会+αチーズプロフェッショナル受験の“お勉強会”です。教本のポイントをしっかり!先生の講義後はお待ちかねのテイスティングタイムです。本日は12種類のチーズです。ブルーチーズからロックフォールエポワストム・ド・サヴォワオッソーイラテー(羊・濃厚な感じで動物的な匂い・白っぽい)ミモレット・ジュンヌミモレット・エクストラヴィエイユ先生手作りのナムル左は本物のシードル、右はアロガントフロッグ。ラングロッグのヴァンドペイ。早来カマンベールクロミエパヴェダフィノア↑残ったチーズは生徒とコメンテーターで山分けです。←皮もみるのも嗅ぐのもお勉強です。右のオッソーイラティの皮は、色が赤に近いのが特徴。|この記事へのコメントおぉ〜、やっぱりちいさまの写真はキレイデスね〜♪この写真のミモレットは、ジュンヌ(熟成2ヶ月以上)とエクストラヴィエイユ(熟成18ヶ月以上)でございます〜。ダフィノア」が白カビの端っこのチーズ。15:09コメンテーター兼オブザーバーのごっしぃさん!ありがとうございます。勉強していないのがバレバレ(汗。元々はチーズの勉強を整理するために作ったブログだったんです。本来の目的に・・・せっかくの豪華テイスティングなのに、2回もデジカメ忘れて悲しかったです。札幌ラーメン行脚!!PINOTぶろぐ。太宰治、宮里藍、ジーナ・ローランズ、キャスリン・ターナー、KABAちゃんと同じ性別:女(札幌在住)職業:お城を愛する清楚なOL一言:見ていただきありがとうございます。お気楽“ちぃさま”は大人のミーハーが身上です。お城めぐりは旅のカテゴリーで公開中〜コメントは承認制ですがお気軽にどうぞ。2.0Seesaaブログ。