おせち(御節)料理の由来おせち(御節)料理の由来スポンサードリンク正月にはおせち(御節)料理はかかせませんね。そもそもおせち料理の由来とはどういうものなのでしょうか?中国大陸から伝わった暦の上の節目のことを「御節」といいます。季節の変わり目などにあたる節日(節句、「せちにち」のことをよぶ)のことをあらわします。このようなお祝いの際に作られるめでたい料理のことを、「御節料理」と呼んだのです。祝事をこの節日に行い、お祝い膳を作って皆でかこんで食べたということでしょう。昔より正月元日(1月1日)は重要な節日とされ、山に帰った田の神を呼び戻すためにお祝いの行事が行われました。古くは、「新年には神様をお迎えした際に、家の台所を騒がせてはいけない」ということで、作り置きの正月の料理をあらかじめ用意したことにはじまるようです。「台所を騒がせない」とは、女性を休めることに意味があるので、特別家庭での手作り料理を用意しないといけないというわけではありません。そのため昔から保存することができる料理をあらかじめ用意して新年を迎えることが風習として残りました。お煮しめのような保存食を用意して、いつも食事つくりで多忙な女性を正月三が日には休めるように、という配慮からはじまったともいいます。最近ではデパートや有名レストランや老舗料亭などのおせち料理が大変人気があり、通販やインターネットでも注文されることが増えてますね。通常おせち料理は新年を迎えた正月に「いただきますが、北海道などの一部の地域では、昔の名残りで大晦日に食べる習慣も残っているようです。本来おせち料理は「年を迎える」お膳として、大晦日に食べるものであったといいます。現在ではほとんどの日本の地方では元日~3が日にかけていただくようになっています。訳あり辛子明太子4kg→6,800円キーワードで検索できます。おいしっくすのおせち予約受付~12月31日午前8時まで!!スポンサードリンクこだわりのおせち料理も通販なら予約注文で手軽にお取り寄せ可能です。