紅茶なら、ミルクティーでもストレートティーでもぴったり。紅茶パイすごく簡単にできて、ウケがいい。紅茶の風味もしっかし伝わるパイをご紹介します。大さじ1紅茶葉(細かい葉。小さい器に、茶葉とコアントローを合わせ、茶葉を湿らせておきます。冷凍パイシートを袋に記載された解凍方法で解凍します。※パイシートは硬すぎても、柔らかすぎてもよくないので、気を付けてください。2.パイシートの表面を霧吹きで湿らせます。そこにコアントローで湿らせた紅茶葉を端から端まで広げます。その上にグラニュー糖を全体的に広げます。お好みでシナモンパウダーを振る場合はここで。3.パイ生地を巻きます。端からゆるく巻いてください。巻き終り部分を指で少し押さえつけ伸ばしておきます。焼き上がりのふんわりサクサク感を生みます。巻き終りの生地を少し水などで湿らせ、巻き終り部分がしっかりくっつくようにします。巻き終わり部分を下にして、パイ生地を包丁で約1cm幅に切ります。まな板と綿棒に薄力粉を振っておき、パイ生地を6~7mmの厚さに伸ばします。※伸ばし方のポイントは、生地の中央から押さえて綿棒を数回上下に転がす感じです。160度に予熱したオーブンで約30分焼いて出来上がり。紅茶味がしっかりと感じられます。ティーパーティーにも使える簡単レシピ。ティータイムの紅茶、ハーブティー選びに。小さい器に紅茶葉、水45ml、ラム酒5mlを入れ、紅茶を浸しておきます。別の小さい器に、水30mlを入れ、ゼラチン5gを振り掛けながら、ゼラチンに水をしみこませておきます。片手鍋に、紅茶を浸した液と茶葉、牛乳180mlを入れ、弱火にかけます。火をいれ、沸騰させないでください。湯気があがり、鍋のまわりがふつふつしかけたら、火を止め、ふたをして5分蒸らします。5分たったら、ティーストレーナーで茶葉をこしながら、ボウルに注ぎます。注ぎ終りに、ティーストレーナーの茶葉をスプーンの背を使って軽く絞ります。(ティームースに細かい茶葉を少し入れたい場合は、この段階で、茶葉を少しボウルにいれてください。2に、水でふやかしたゼラチンを入れて溶かします。別のボウルに、生クリーム100mlを入れて泡立てます。泡立ちかけてきたらグラニュー糖を加えて、8分程度に泡立てます。3を水と氷を張ったボウルに浮かべ、紅茶液にとろみがつくまでかきまぜます。4を5に移し、へらなどを使ってよく混ぜ合わせます。あとは、グラスに入れて冷蔵庫で冷やし完成。季節のフルーツを飾ったり、フルーツソースをかけると、もっとおいしい。混ぜ合わせ、冷ましたら出来上がり。紅茶ムースにかけていただきます。1月から3月くらいなら、おいしいイチゴがたくさん出回っているので、イチゴソースをかけても。イチゴソースも簡単に作れます。混ぜ合わせ、冷ましたら出来上がり。紅茶ラスクラスクは流行を超えて定番スイーツ。人気のラスクを、紅茶味で作りましょう。簡単にできます!バゲットに塗る前の状態はこんな感じ写真左はバゲットを使用して作ったラスク。写真右は、穀物パンで作ったラスク。※ティーバッグの中身を取り出すか、細かい茶葉のものを使用してください。耐熱用の小さな器に、茶葉と水を入れ、電子レンジ150wで2分加熱します。取り出したら、そのまま自然に冷まします。バターを室温に置いておき、柔らかくしておきます。バゲットを6~7mmにスライス。グラニュー糖(後で使用するティースプーン1杯をのぞいた量)、はちみつを混ぜ合わせます。スライスしたバゲットに1を塗り、取っておいたグラニュー糖を振り掛けます。3.予熱しておいたオーブン120度で25~30分程度焼きます。※1の塗り具合により、焼き加減は調整してください。してて、水分が少ないラスクは、飲み物が絶対に欲しくなります。小麦系やバタ―系のスイーツには、紅茶がよく合います。