2019/4/5■食塩量が多い食事が与える影響とは?こんにちは。表参道パーソナルジムD’ACTIONです。味の濃いものはおいしくて、外食やお惣菜は手軽で、カップ麺はすぐに食べらるし・・・と、ついつい食塩がたくさん含まれるものを口にしていませんか?身体にはどんな影響があるのでしょう。身体への影響、それは、「むくみ」、「血圧上昇」です。「腎臓や心臓・脳血管への負担」、また、「胃がんの原因」ともなるのです!毎日の食事で無意識のうちに塩分過剰となっているかも・・・と考えると少しこわいですよね。食塩の摂り過ぎは、「血圧を上げて血管に負担がかかって」しまいます。?まずは【食塩摂取と血圧上昇のメカニズム】について解説しますね。食事によって食塩を摂取、その食塩は「ナトリウム」として吸収され、血液中のナトリウム濃度が上昇します。通常、腎臓は余分なナトリウムを尿中に排泄することで、”体液量を調整”して血圧を維持しています。食塩を過剰に摂取し続けると、体液量の調節が追いつかなくなり、血液中のナトリウム濃度は高いままの状態となります。車の渋滞をイメージしてください!その結果、ナトリウム濃度を薄めようと体内の水分が血液中に集まり、大量の血液を押し流すために血管壁に高い圧力がかかり「高血圧」となってしまいます。これが、【食塩摂取と血圧上昇のメカニズム】です。血圧が上昇し、血管に負担がかかる状態が続くことで、心臓や脳血管にも負担があり、命に関わるような重大な疾患を引き起こす要因にもなります。「高血圧」とは、血圧が上昇した状態のことで、ヒトは運動中や緊張状態でも血圧が上昇し、一時的に高血圧となりますが、やがて元に戻ります。「高血圧症」とは、上昇した血圧が元に戻らず、常に高血圧の状態が続いていることを指します。引き起こしてしまうこともあるのです。目標量を成人男性で1日に8g未満、成人女性は1日に7gと設定されています。高血圧治療ガイドラインでは1日に6g未満が目標値とされており世界保健機関(WHO)のガイドラインではなんと1日に5g未満とされています。梅干し1個で2g程度、お味噌汁に1.5g程度の食塩が含まれていますので、日本人は食塩を摂取しがちですね。汁もすべて飲んでしまうと1食で1日分の食塩を摂取してしまうことになるのです!漬物や汁物といった和食にも食塩が多いですが、意外にも食パン6枚切り1枚でも0.8g、ゆでめんに1gと炭水化物にも食塩は含まれているので、減塩を心がけていないと、あっという間に6g以上は摂取してしまいますね。事項からは、減塩のコツをご紹介していきます!■減塩のコツ調理や食事の際に、少しずつ減塩の習慣を身につけていきましょう。したコツを挙げていきますね!1塩に頼らずにんにくなどの香味野菜、ハーブなどの風味を活かして調理2適度や焼き目をつけて香ばしさを利用3カレー粉やわさび、マスタードといった香辛料を活用4レモンやお酢の酸味を利用して食塩の使用量を控える5練り製品やハム、ベーコンなどの加工品は控えめに6しょうゆやソースは、料理にかけずに小皿にとって、つけながら使う7ラーメンやうどんなど麺類のスープはできるだけ残す8だしをとって風味を活かす減塩を心がけると、香辛料と活用したり香味野菜を使ってみたりと、レパートリーも増えますよ!塩やしょうゆの使用を控えた料理に挑戦してみてくださいね。■終わりにいかがでしたか?塩分の過剰摂取によって血圧が上昇、高血圧症になってしまっては、脳卒中や心筋梗塞といった命に関わる疾患の可能性も高くなる・・・というのは、たかが食塩されど食塩で、減塩を心がけたくなりますよね。【食事を変えて睡眠の質をアップ!】4つの食事ポイントと8つのオススメ食材を紹介。ダイエットにはこれだけ!OK食材&NG食材まとめ。健康には水から変える!【1日摂取量目安と飲水タイミング】を教えます。!ブロッコリーの持つ栄養価と身体へのメリット前の投稿ビジネスマン向け。自分らしい、ナチュラルなカラダへ。#121筋トレの効果を最大にするためには必要なタンパク質摂取量とは?#120運動初心者必見!プロテイン摂取は【朝と寝る前が効果的】その理由をご紹介します。#119ダイエットトレーナーが断言!【朝食は食べたほうがいい】その理由とオススメ食を紹介します。