献立くん-れんこんと鶏手羽元のスープ煮ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。簡単カロリー計算Tweet鶏肉や野菜の旨みが溶け出した優しい味わいのスープ。れんこんの歯ざわりもうれしい煮物です。【作り方】(1)れんこんは皮をむいて大きめのひと口大に乱切りにし、水にさらす。玉ねぎと人参、じゃがいもは5mm角に切る。鶏手羽元は骨に沿って数本切り目を入れる。(2)鍋に油小さじ1を熱し、鶏手羽元を並べて全体にこんがりと焼き目をつけ、一旦取り出す。(3)(2)の鍋に(1)の野菜を入れ、塩をふってしんなりするまで炒める。(2)の手羽元を戻し、水気を切ったれんこん、ローリエ、水500mlを加えて中火で煮る。煮立ったら少し火を弱めて蓋をして20分くらい煮る。器に盛って胡椒を振り、好みで粒マスタードを添える。●おすすめ献立ブロッコリーのオーブン焼きパン●ワンポイントアドバイス骨付きの鶏肉は骨に沿って包丁を入れておくと肉がはがれやすく、食べやすくなります。2291-3このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。食材の気になるカロリーや自作レシピのカロリー計算に、簡単入力でおよそのカロリーが計算できます。