辛蔵(しんぞう)は国産唐辛子にこだわる安心の唐辛子ブランドです。朝、畑から摘み取った青唐辛子を細かく刻んで味噌汁に入れる、この味わいを届けたい...私たち辛蔵は九州の栽培農家と提携し、国産の唐辛子を直接お客様へお届けする唐辛子ブランドです。唐辛子の品種によって異なる辛み、色、香り。各品種が持つ特徴を大切に、世界で一番辛い唐辛子から伝統の日本原産唐辛子まであらゆる唐辛子を栽培しています。唐辛子はかつて国内でも多く栽培されており、昭和38年ごろには7000トンもの生産量がありました。手作業が中心で手間がかかる点や円高の影響で輸出が難しい点などから減少し、現在の生産量は200トン程度となっています。日本で消費される唐辛子はほとんどが輸入品となっており、そのうち80%以上が中国から輸入しています。現在、多くの唐辛子は外国から輸入されています。国々によって様々な特徴があるようです。韓国の唐辛子は、キムチに代表されるように辛味はあまり強くないのですが、色・味・香りをより追求してきた事が良くわかります。全てに少し物足りなさを感じます。(韓国の唐辛子は元々日本から渡った種だと言われています。)東南アジアの唐辛子は、口の中が焼け付くような強い辛さの物が多く、若者たちの激辛ブームで一躍有名になってきました。幅広く楽しむ事が出来るようになりました。全てがバランス良く、日本人の口に一番合っているのではと考えます。それは、今も脈々と受け継がれている昔の唐辛子がその魅力を持っていたからです。私共は、その昔の種を見つけ出し自社での栽培・商品化までを手掛けております。何も加える事無く、唐辛子の旨みにこだわって栽培から製品加工まで一環して行っています。大変な作業工程ですが、日本の唐辛子の魅力がそこにあるからです。ご賞味いただければ幸いです。日本古来の唐辛子「オウゴン」を求めて唐辛子に魅せられ商品化に向け研究する中で、図書館で一冊の本と出逢ったのです。それは、ハウス食品(株)出版のハウスポケットライブラリー「唐辛子遍路」という本であります。ーツに始まり、世界各国の唐辛子の話などが詳しく書かれており、終わりの章は日本の唐辛子の歴史や唐辛子を通じての食文化が綴られています。「番椒譜(ばんしょうふ)」72品種の唐辛子がカラーで描かれたものです。「番椒図説」52品種の唐辛子が描かれており、参考論文のある書籍です。「番椒品種」これには9種類の唐辛子が描かれており、私はその中にある「オウゴン」という黄色の唐辛子に心を惹かれ、いてもたってもいられず、今でもどこかで植えられているはずと思い、それから毎日毎日、田舎に行き探し回ったのであります。発見した「オウゴン」。辛蔵は10株の苗からはじまりましたそこで九州の田舎を探し求めている中で、偶然に通りかかった山間の民家の脇で、「オウゴン」と思われる形をした黄色の唐辛子を発見したのです。その民家を訪ねて聞いてみますと、何とそれがまさしく黄色の唐辛子だったのです。この唐辛子は大変辛く、鷹の爪の比では無いと言っておられました。そのお宅では代々この唐辛子を自家の香辛料として毎年植えているとのことでした。そこで私の唐辛子に対する思いをお伝えすると、快く唐辛子の苗を10株程分けてくれたのです。平成10年6月のことです。10株の黄金唐辛子でしたが現在は唐辛子生産部会が4部会で30戸の契約農家のみなさんと自社栽培を含め、世界一辛いとうがらしから日本古来の品種を毎年約10,000本栽培し収穫した唐辛子を加工しております。現在は、電話での予約販売のみとさせて頂いております。午前中のご注文で翌日の午前中のお引取り、午後からのご注文で翌日3時以降のお引取りで対応させて頂いております。お引取りの際のご注文内容、数量のご変更が出来かねますのでご了承ください。日曜日ご利用ガイド6,480円(税込)の商品お買い上げで送料無料クロネココンパクト・ネコポスの中からお選びいただけます。※配送業者はヤマト運輸となります。※離島へ発送の場合は別途送料を頂戴する場合がございます。※冷凍商品のご注文は、クール料金220円が別途発生いたします。ネコポスネコポスのご利用を希望の場合は、ショッピングカートの購入フォームで「ネコポス」をご選択ください。宅配便同様のお届け日数で全国配送ポスト配送のため日時指定には対応しておりません。ネコポス配送対象商品7gの商品・はじめてセット(超激辛ver・激辛ver)※ネコポスの場合は商品代引き決済はご利用いただけません。※ネコポスはポスト配送ですが、お問い合わせ番号が御座います。弊社から発送メールをお送りして、1週間以内に商品が届かない場合は弊社までご連絡をお願い致します。お届けにかかる日数について在庫のある商品は、ご注文から通常2~5営業日でお届けします。ご注文が集中したり、商品在庫が無い場合は、お届けが大幅に遅れたり、売り切れる場合があります。その際は、メール・お電話にてご連絡いたします。場合は、入金確認後2~5営業日のお届けとなります。お届け日の指定についてご指定の日(在庫があるものであれば注文日から3日後着指定が可能)・時間帯(ご指定便についてはご要望をご相談ください)にお届けが可能です。ご勤務先、お友達等へのお届けも承ります。お届け先のご住所・お電話番号(携帯電話可)をご確認の上、ご注文ください。お支払い方法に銀行振込をご指定の場合、お届けご希望日はお振込み完了後の日付をご指定ください。商品代引き(クロネコヤマト)ご注文確認後、2~5営業日以内にお届けいたします。商品お届けの際に配達員に代金をお支払いください。代金とお引き換えに商品をお渡しいたします。代金引換払いをご利用の際には下記手数料が発生いたします。660円クレジットカード(クロネコWebコレクト)クロネコWEBコレクト(クレジットカード)によるお支払です。商品ご注文の際、インターネット上でクレジットカードを利用して代金をお支払いいただけます。カード手数料は、弊社が負担いたします。い番号」が完了画面、もしくは注文後の確認メールに表示されます。「支払い番号」を上記のいずれかの場所で入力し、お支払いください。コンビニの専用端末、銀行ATM、ネットバンク、いずれもご利用いただけます。注文日を含む6日以内にお支払いください。ご入金の確認後、商品を発送いたします。コンビニ(番号端末式)・銀行ATM・ネットバンキング決済をご利用の際には下記手数料が発生いたします。後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの提供するショップサーブ後払いサービスが適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、代金債権を譲渡します。ご利用限度額は累計残高で55,000円(税込)迄です後払い(コンビニ・郵便局・銀行)をご利用の際には下記手数料が発生いたします。郵便振込(前払い)弊社指定の郵便口座に現金で振り込みしていただく方法です。ご注文より1週間以内に、以下指定口座へお振込ください。ご入金確認後に、商品を発送させていただきます。お振込み用紙はお送りしておりませんので、直接お振込みをお願いします。商品のお届けはお振り込みの確認がとれ次第、2営業日以内に発送とさせていただきます。きを進めていただきますと、注文確認画面の後に、楽天銀行決済のログイン画面が表示されますので、ログインして支払い手続きを行ってください。発送の準備が済み次第、商品を送らせていただきます。