2回が開催されました。菊池悦子さんかは認定料理の「豆もち(かくらせもち)」の作り方を学びました。麦芽水あめは、大麦を発芽させて作成するもので、完成までに1週間程度かかります。今回は発芽させる過程はサンプルで確認し、水あめの煮詰め方を学びました。豆もち(かくらせもち)は、他ではあまり見ない、味噌で味付けをするものです。参加者の中には若い男性もおり、「伝統的な技術を学び、今の時代に合わせた形で食文化を繋いでいきたい」と前向きなお話をされている方もいました。次回は10月30日の予定となっています。豆もち(かくらせもち)を学びます。麦芽水あめの作り方を熱心に聞いています。いわてアグリベンチャーネットへのリンクは自由です。●各ページで使用しているすべてのデータの無断転載を禁じます。