大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市中区2013/09/10/23:52:48(Tue)去年の5月6日に新規開店した白河ラーメンの店。最近はどうも違うようだ。「醤油ダレが薄い」「物足りない」などの声が聞かれなくなってきた。こりゃ、行ってみないとね。基本の〔中華そば〕650円。以前よりはだいぶ塩分濃度が上がっており、醤油ダレが増量されたようです。ダシ風味がもうひとつかなぁ。ダシの弱さから、ひるがえって油のクドさが目立ってしまう。麺は白河特有の手揉みによる強い縮れネジレを持つもの。スープをよく持ち上げ、ススリ混むさいのピロピロ食感も楽しい。フチを赤く染めたモモ肉チャーシュウは、肉の詰まった感ありの優れもの。メンマは極太だがサックリ歯が入る。茎中心のホウレン草も軽く湯通した程度かな、シャッキリしてイイね。海苔も香り良く、ナルトは平凡か。ブランド鶏などを使って手間暇かけたラーメンであることは確か。「ガチ丼」にも参加しているし意欲は見える。周辺に少ない白河ラーメンなので、頑張ってほしいものです。朝の営業はやめたみたい。初訪問時の記事はコチラ。