速報Javascriptが無効のため、最新ニュースは表示されません。大Javascriptが無効のため、文字サイズの変更はブラウザの設定で行って下さい。Bizスクエア」にて放送)お肉といえば牛肉や豚肉など動物性の肉が一般的ですが、今注目されているのが「大豆ミート」です。大豆などから作る代替肉市場は急成長していて、アメリカでは時価総額一兆円の企業も。急拡大する大豆ミート市場と商品開発の最前線を取材しました。Networkスマートフォンサイトに戻る。