練習は、67歳のマスターズ陸上の先輩(元中学体育教師)と、中学1年女子と一緒です。昨日は、ハードルを使ったトレーニングをいろいろやりました。」と言われて、「確かに...」と思いました。やってみると、できないことだらけででもすごく楽しかったです。母の手料理じゃないんだ~ということで焼肉になりました。練習が全くできず、丸1年レースから離れていて...でも、8月の1か月間だけ練習できたので、タイムとか気にせず参加してみることにしました。1年ぶりに100mのスタートラインに立って、もうこれだけで幸せ~スタートだけはちょっと上達したけど、練習不足の上、向かい風2メートルの強風で前へ進まない100mがとっても長く感じました。タイムはひどかったけど、ラッキーな1位でメダルももらえて満足ですしばらく離れている間に、マスターズ陸上の参加者がすごく増えていて驚きました。これまで少なかった30代、40代が特に増えていました。女子も増えていてうれしかった久しぶりに会う仲間に、「どうしてたの~」と声をかけていただき、いっぱいおしゃべりもできました。なんと、私のセミナーの受講者の方も応援に来てくださっていましたすご~くうれしかったです。(土)大分へ今日は大分にいってきました協会けんぽ大分支部健康づくりセミナーで講演。『テーマは時間栄養学を活用したベストコンディションの作り方』です幅広い年代がいらしたので、各年代で活用できるようにより実践的な話をしました。場数を踏んでいるので、その場の参加者を見てアレンジできるようになりましたご高齢の方にも興味を持っていただけたようでよかったです。(金)朝時間でかぼちゃスープ朝、スタッフが出社する前の1時間は、業務とは別に、未来に向けた新しい種を育てる時間にしています目の前の仕事をこなすだけでは、未来が見えないですからね今朝は並行して、ランチのかぼちゃスープを作りました。ブラックペッパーを少し加えると、デザートスープみたいに甘くておいしくできました。今日は1日、事務所にこもって来週末のセミナーの準備をしました。エビデンスまで深く掘り下げて説明するために、準備にもかなり時間がかかります。(木)中性脂肪値を下げる食べ方ちょっとゆっくりできた8月ももう少しで終わり...9月以降の講演やセミナーがびっちりを詰まってきました心身のコンディションを保つこと、移動中でも仕事を進めること、これをテーマに頑張りたいと思いますへるすあっぷ21の9月号が発売されていますので、ぜひご一読ください連載中の、「実践!食コンディショニング」は、すべて私が栄養指導で出会った「良かれと思ってやっていることが間違っていた...」という勘違いケース「中性脂肪値が高いから」と、青魚をせっせと食べている人は意外と多いようです。確かに魚のあぶらは中性脂肪値を下げる作用がありますが、それ以前に、エネルギーの過剰摂取で上がります。体重増加がなければ、青魚を食べるのは有効です。優先順位を間違えると、逆効果ですよ。クッキングディレクターエリ先生作、青魚の缶詰を使ったレシピも紹介しています。缶詰なら手軽に魚のあぶらをとれますね。今日はクッキングディレクターのエリ先生と一緒に、クライアントの中食メーカーに商品開発プレゼンに行きましたエリ先生を中心に、クライアントの求める商品を、市場調査した上で、味やルックス、オペレーションも含めて作り上げて、商品を提案します。担当者の、商品を見たときの反応、食べたときの反応、ドキドキします今回はいくつかの修正点がありましたが、要望には応えられてよかった午後はクライアントの会議に参加し、最後はコンディショニングスタジオへプライマリメディカルサポートで、理学療法士の先生方に定期的にケアとトレーニングを見ていただいています。今月はやっと思うように練習ができてすっごく楽しいのですが、ブランクが長かったため、脚が張りますちょっと不安になりましたが、原因をしっかり見つけて整えていただきました。」と言われてひと安心。小田原に戻って、陸上競技場でちょっと走ってきました。(火)自分を貫く今日は午前、午後と都内のクライアントの会議に参加しましたちょっとした困難もあったけど、課題をクリアしていい方向に進めてよかった~仕事を通して知り合った友人とランチをとり、管理栄養士仲間の親友とディナーをとり、今日はいっぱいおしゃべりができて楽しい1日になりました。ブルーになったことを話しても、笑い飛ばしてくれる友人はありがたいです。』と言われましたそうだな~自分を貫くことでできた道だから、まっすぐ貫いて、未来を開きたいと思いますポジティブな友人と、色鮮やかな料理にエネルギーをもらいました。今日は出社して仕事する予定でしたが、朝起きたら、ちょっとゆっくりしたいな~と思ったので久しぶりにのんびりと過ごしました昨夜、トマトやピーマン、なすなどの夏野菜をいっぱいいただいたので、肉みそ炒めをつくり、同時にじっくりと玉ねぎを炒めて、カレーを作りました。わたしにとって、料理はいいリフレッシュになります夕方から城山陸上競技場で練習することにしていたので、その前に、近くのお寺に併設されたカフェ空で、ひとりでのんびり。果物をそのまま凍らせて、ふわふわに削ってあります。例年は、定番のいちごかバナナにミルクをトッピングしていただきますが、今日は期間限定のパイナップル&キウイに、おすすめのココナッツアイスを組み合わせてもらいました。して、トロピカルな味とってもおいしかったですそして17時に競技場へ。夕方は涼しくて気持ちいいです。先日、マスターズ陸上の先輩にスタートダッシュを教えていただいたので、ちょっといいイメージでできるようになりました。うれしい~好きなことだけやる1日。今日は、日本ランニング協会主催の、ランニングインストラクター資格認定講座で、『ランニングと栄養』講義を担当しましたこの深いテーマを3時間に集約するのは、とても難しいのですが大事な要素に絞って、実用栄養学をお伝えした。栄養の本質と、食事でコンディションを上げていく超具体策の講義です。今年の健診データを見ながら、個人面談の対象者をピックアップしました。データを見ると、食生活が手に取るようにわかります基本的に、太ると検査値は悪くなります。ここには個人差があって、ちょっと増えただけで検査値がすごく悪くなる人もいれば、かなりの体重でも検査値は全く問題ない人もいます。不平等だな~と思いますが、からだが違うので仕方ないですね。検査値が悪くなる人は、はやり減量が必要です。悪くならない人は、体力を維持することが大事です。どちらも、食事と運動の両面からサポートします安全衛生委員会では手づくりポスターを配り、朝型生活のメリットをお話ししました。夜型生活になると、午前中の集中力が低下します。内臓脂肪があっという間に増えるので、夏太りの原因にもなります。私がずっとつけてきた、ベスト体重&ベスト体調をつくるコンディショニングノートを、皆さんに使っていただくために、スタッフと何度も調整しました。カロリー計算は不要からだのサインを読み解きながら、食生活をコントロールするコツが詰まっています。自然に体調がよくなり、ハッピーになっていくノートです私自身も使って、毎日がワクワクします。詰めて、まずは食コンディショニングアドバイザーのみなさん使っていただき、一般の方にご紹介したいと思います。この内容はもちろん大事ですが、食事だけ見ていても、健康なからだは作れません。子どもの時に、食事とからだの関係を「からだで」教えることが大事だと思います。「朝ごはん食べるとからだがポカポカするね~」とか。からだで覚えたスキルは一生使えますでも、大人になっても手遅れではありません第11回食コンディショニングアドバイザー養成講座は、12月17日(土)と12月24日(土)です。今日まで会社は夏季休暇。明日からまたスタートできるように、今日は事務所で諸々片づけをしましたそして今日も、城山陸上競技場で、中1女子の練習に入れてもらいました。昨日、急にハードな練習をしたので今日は無理かな?と思いましたが、大丈夫でした今日は最後の70m×5本で、脚が上がらなくなりましたが、いい練習ができました。コーチは、マスターズ陸上の先輩で、元中学教師の方。教えるのがうまくて、いろいろと勉強になりました。」とオーブンの中で膨らむシフォンケーキの写真送られてきた。(日)中1女子の練習に参加しました!今日は中1女子の練習に参加させていただきました。」と、その方が教えている中1女子の練習に参加させていただくことになりました。ミニハードルを使ったりいろいろなドリルをやって、自分の弱点がよくわかりました。スタートダッシュも改善策もらって、練習方法がわかりました。(金)運動強度とからだづくり今朝は久しぶりに皇居周辺をランニングしました朝は涼しくて気持ちよく走れました~読売新聞前の箱根駅伝スタート地点を通り、皇居周辺に到着したら別行動です。私は芝でトレーニング。「1周5kmゆっくり走るから30分以上かかるよ」と言ったのに、ものすごいスピードで戻ってきました箱根駅伝スタート地点を通ったので、30年前を思い出したのかな走った後は、朝食をもりもり食べました。最近、ものすごく食欲があります爪がよく伸びます。今月は短距離トレーニング月間と位置付けて、一気に運動強度を上げたからです。強度を上げるとからだは大きく反応しますね。すると食事からとった栄養素の利用効率が上がるので、からだが変わります。最近、からだづくりについて聞かれることが多いのですが、自分でやってみて体感したことを交えてお伝えしています。今日から15日まで会社は夏季休暇になります。進んでいる最中はなかなか集中できないので、こういうタイミングにギュッと集中して考えます。スケッチブックを買って籠ります。(水)夏痩せと夏太り連日暑いですねそんな中、お客様に小田原の事務所に来ていただくことが多く、恐縮です今日は、先日のニュースリリースに興味をもっていただいた通信社の方が取材にいらっしゃいました。「夏痩せ」と、「夏太り」についてお話ししました。食べない+動かないで生じる夏痩せは、代謝をぐっと落としてしまいます。」と食べると、リバウンド状態になるからです。暑い夏こそ、きちんと食事をとることが大事ですね今日は終業後すぐに陸上競技場で練習をしました。お腹がすいていると、パワーが出ないので、練習前に納豆ご飯を食べて向かいました強度の高いトレーニングをするときは、糖質+たんぱく質の補食が必須ですね。充実したトレーニングができるようになってきました。自由に話すのは得意ですが、決まったセリフをしゃべるのはちょっと苦手で、心配しましたが、みなさんのご協力で無事に終えることができました。どんな仕上がりになるのか、お披露目できる日が楽しみです夜は出張とセミナーで固まったからだをほぐすため、城山陸上競技場へさすがにからだが重いな~と思いましたが、スパイクで流して、ダッシュしたらスッキリしました。栄養指導を結果につなげるセミナー・ベーシックコース今年は全国5か所で開催しましたが、最後の名古屋会場が終了しました。各地から130名の方に参加していただき、ありがとうございましたこのセミナーは、タイトル通り「結果を出す」にこだわっています。どんな仕事も成果で評価されますね。専門職も、栄養指導をした件数ではなく、その成果=検査値改善にもっとこだわるべきだと思っています。しないと、私たちの評価は上がらないからです。起業して20年、ずっと結果にこだわって作り上げたロジックを5時間に集約して話しました。亡くなるまでずっと一緒に暮らしてきたので、今も家にいるような気がしますが、あっという間に1か月経っていました。お経のあと、お坊さんが四十九日の意味、現世でどう生きるべきかなどをわかりやすく話してくださいました。普段こういう話を聞く機会がないのでとても興味深く、もっともっと聞きたいな~と思いました。今をどう生きるか?これが大事だと改めて考えました。今日は朝いちで、ちょっとこじれてしまった仕事の調整で人と会いました。」と呆れられました確かにそうです。ハードバークでもストレスは感じません。走っても疲れないけど、こういうことでは疲れますね。好きなことに浸る時間を持つことが、忙しくてもストレスをためないコツかもしれませんね好きなことをやると、疲労もたまりませんね。移動中の愛読書はこれです。(木)お盆明けにリバウンドしないように今日は雑誌の取材を受けましたランニングシーンも撮影するということで、小田原城を走りました。炎天下で大変かな~と思いましたが、木陰は涼しくて気持ちよかったですどんな紙面になるのか楽しみです。ドコモ・ヘルスケアのニュースリリースにコメントを添えていますので、読んでください⇒★1年間の体重変動を見ると、生活スタイルが見えてきます。1年間で最も重いのは正月明け、最も軽いのはお盆休み中。いうことは、お盆明けから徐々に増えていくということですねお盆明けにリバウンドしないように、夏バテしないように。暑い夏を健康に過ごすための3つの方法を紹介しています。いうことで、フォレストアドベンチャーへ。...本人はバンジーで腰が抜けそうになっていたので、歓迎というより洗礼でも、緑がいっぱいで気持ちよかったです。みんな、ジップスライダーで鳥になりました~からだを動かした後は、四川料理のおいしいレストラン「食の壺」でランチ私のお気に入り料理を、みんなで食べられてよかった~新入社員の有ちゃんは、入社2か月半ですが、すでに大きな戦力です。仕事を終えて向かったら、マスターズ陸上仲間と久しぶり会いました夜の城山陸上競技場は、大人の練習場ずっと練習できなかったので、「練習でも大会でも見ないからどうしてたの?」と、心配されました。離れている間に、マスターズ仲間が増えていました。同年代から80代まで、みんな真剣に練習しています。」と、今月の練習会の日程を教えてくれました。(月)義父の故郷へ昨日のセミナーを終え、岩手へ先月亡くなった義父の生家を訪ねてきました。空き家になっていますが、立派な蔵も残っていました夫の記憶をたどり、お墓参りもできました。おじいちゃんの生まれ育ったところ。何とも言えない深い思いが込み上げてきました。」と言っていたので、四十九日法要前に連れてこれてよかったです。結婚式をしていない私にとっても、人生のひと区切りとなりました。