【島News】壱岐島で途絶えていた清酒造りが復活。ニュース【島News】壱岐島で途絶えていた清酒造りが復活。弥生時代から大陸と日本を結ぶ要所として栄えた国境の島・壱岐島(いきのしま|長崎県)で、28年間途絶えていた清酒造りが復活。東京・赤坂で出来立ての新酒を披露する試飲会が開催された。玄界灘に浮かぶ離島・壱岐島は、日本最古の歴史書「古事記」のイザナギ・イザナミによる国生み神話にも登場し、弥生時代から大陸と日本を結ぶ要所として栄えてきた。約500年前から焼酎造りが行われていたと伝わり「麦焼酎発祥の地」とも呼ばれ、「壱岐焼酎」は1995年に日本で初めてWTO(世界貿易機関)の原産地呼称制度(※)の認定を受け、「スコッチ」「シャンパン」などと並び国際ブランドとなっている。基づき認定されるまた、島内に長崎県でも有数の平野を持ち、古くからコメづくりが盛んだった壱岐島では清酒も数多く造られ、明治時代に最大17社が清酒を製造。その後、市況の変化や杜氏の高齢化などにより清酒の製造は減少し、焼酎製造も行う重家酒造株式会社が1990年に清酒の製造を中止して以降、島内での清酒造りは途絶えていた。重家酒造で清酒蔵の杜氏を務める、弟の横山太三さん先代から重家酒造を受け継いだ横山雄三さんと太三さんの兄弟は、蔵を次世代に引き継ぐための新たな事業として、途絶えていた清酒造りを復活させようと決意。相談し、同社の協力を得て清酒造りに乗り出した。初めは同社の酒蔵に泊まり込み、太三さんが杜氏となり清酒を製造。(よこやまごじゅう)」を醸造し、同年の「九州S1グランプリ」で準優勝を果たすなど高評価を得た。2018年5月、横山兄弟は壱岐島に重家酒造の清酒蔵を新設。故郷の島に清酒造りを28年ぶりに復活させた。来場者に銘柄ごとの製法や味わいの違いを語る、兄の横山雄三さん壱岐島に新設された清酒蔵では、当初一升瓶で年間約10万本を製造予定。将来的には年間15万本程の製造を目指す。蔵のスタッフも、焼酎のみを製造していたこれまでの5名から12名に増員した。TOKYOでメディアや料理店などを招いた試飲会が開催され、メディアや飲食関係者、ブロガーらが参加。壱岐島に誕生した清酒を味わった。清酒「よこやま」シリーズは、全5種類。甘酸っぱい風味があり、銘柄により苺やメロンを思わせる爽やかな香りや酸味、微炭酸のテクスチャーなど、異なる味わいが楽しめる。杜氏の横山太三さんは「海外展開も視野に入れ、ワインのように瓶ごと冷やして、グラスで楽しんでいただくイメージで造りました。清酒造りは米麹と麦から造る壱岐焼酎の原点。古の酒造りのロマンに思いを馳せながら飲んでいただきたいです」と語った。2013/08/19ニュース【島News】住民参加の町おこし、壱岐牛を食べてギネス世界記録®に挑戦!離島経済新聞社2014/10/30ニュース【島News】全国26島の産品が揃う「離島キッチン」神楽坂店オープン。島外の人々に島の魅力を伝える離島経済新聞社2015/09/28ニュース【島News】福岡から直行できる島々が広域連携。