一度スタンプしてください。大さじ1/2☆酒、砂糖、しょうゆ各大さじ1☆しょうが(みじん切り、チューブでも)小さじ1/2☆唐辛子(種を取って輪切り)1/2本~(お好みで)いりごま適量(大さじ1~2)お料理する上で知っていただきたいこと「茎わかめはきんぴらにしても美味しい」そんなことを聞いて、自分好みに作ってみました。作り方1まず茎わかめの塩抜きをします。沸騰したお湯で茎わかめを1分ぐらい煮る。ざるに上げ、水に浸す。時々水を換えるとより効果的。浸ける時間は1時間~半日もあれば。2塩抜きした茎わかめは薄く細切り。3フライパンや鍋にごま油を熱し、茎わかめとにんじんを炒める(コツ参照)。4☆の材料を加えて煮る。水分が飛んだら、いりごまを混ぜる。完成!きっかけ岩手の方からいただいた茎わかめを使って。「フライパンで炒って、生姜と人参を入れて」とその方が言ったので、「きんぴらみたいな感じ?」と聞くと、「そう、きんぴら!」。・・味付けなどは聞きそびれ(汗)、自分好みに作ってみました。おいしくなるコツ生姜は針生姜でも(うちでは生姜をあまり前面に出すと不評なので、刻んでしまいますが)。ここでしっかり炒めておくと、冷めてもおいしいです。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。1件(1人)2015.03.30くきわかめのきんぴらとっても美味しい!味付けもちょうどよくご飯がすすみました-^vぷーこ6471いいねきんぴらもいけますよね♪ご飯がすすんだなんて嬉しいです♪・・あ、自分はご飯よりもお酒だったりするので笑。