コーヒー焙煎士はこんな勉強をしています。記事を検索する検索するログインしてくださいfacebookアカウントtwitterアカウントlineアカウントメンバー登録は無料ですメンバー登録すると、招待状が届きます。facebookアカウントtwitterアカウントlineアカウントアカチチは、コーヒーのおいしさを伝えるライフスタイルマガジンです。記事の執筆には、コーヒー業界にとどまらず各界で活躍するさまざまな方をナビゲーターとして迎え、コーヒーにまつわる出来事を様々な角度からお伝えしていきます。ナビゲーターから、他では得られない招待状もお届けします。LINEアカウントを利用して登録を行います。本Webサービスでは、ログイン時の認証画面にて許可を頂いた場合のみ、あなたのLINEアカウントに登録されているメールアドレスを取得します。取得したメールアドレスは、以下の目的以外では使用いたしません。法令に定められた場合を除き、第三者への提供はいたしません。記事カテゴリーコーヒーのこと暮らし・スタイルアカチチについてコーヒーのこと暮らし・スタイルナビゲーター一覧HOMEコーヒー農園コーヒー焙煎士はこんな勉強をしています。コーヒー焙煎士はこんな勉強をしています。先日、とあるプロジェクトのプレゼンテーションセミナーに参加しました。そのプロジェクトとは「サンチュアリオ・プロジェクト」と呼ばれ、異なる国の生産者同士が直接連携し、お互いのノウハウ(コーヒーの木の育て方、収穫後の乾燥のさせ方など)を共有し合うことで、より美味しいコーヒーを作ろうというプロジェクトです。これまでは一国の輸出業者などが取りまとめを行い、同じ国の生産者同士で勉強会グループを結成することはありましたが、「国を跨いで・・・」というのはとても珍しいことです。セミナーの後半ではカッピングも行い、プロジェクトへ参画している生産者の様々なコーヒーをテイスティング。プロジェクトの効果を感じるような洗練された多様な風味のコーヒーが多くありました。コーヒーの美味しさにはいろんな背景があり、そういったことも含めてお客様へおいしいコーヒーをお届けできるように、日頃から情報の収集と、様々なコーヒーのテイスティング経験に努めています。