夏休み、終わっちゃうよ...これからお話するのは決して、グチや文句ではありませんよ。普段仕事をしていての、感想といいますか...例年に比べて夏休みでも慌ただしい日々が多かったような...バタバタ、ガチャガチャとランチタイム。「デザート伺ってまーす!かぼちゃ(プリン)とタルト、グレープフルーツ(プリン)でぇーす!」と、リエさんからの指示が飛びます。さっき料理出たばっかりじゃないのぉ?とはいえ、サービス係からの指示。「えぇ~...」5分ぐらいしか...ウチのサービス係は優秀ですからね。バッシング(片付け)をして次のお客さんを招き入れます。皿洗いはまだ手付かずです。...あとは※へ戻っての繰り返しです。♪速いのウマいの安っすいの~あ、これは本家じゃなくてキン肉マンが歌ってた方か。飲食業、「速い、安い、美味い。」が良しとされるのでしょうね、というか、そういう世代のど真ん中に育ってきました。いう僕たちも、食べるスピードは速いです。いや、速かった、なのか。いまや僕たちの食べるスピードなんて今やふつうなのか。いやいや世の中が速くなってきたのか。最近驚いたのが、リエさんと行った回転寿し。周囲きけっこう空きテーブルがある時に着席したのですが、次に顔を上げた時には、満席。次に顔を上げた時には全部のテーブルのお客さんが入れ替わっていたという...本当にみなさん、お食事が速い。ネットやスマートフォンの普及で目に見えて便利になり、いろんなことが効率よく正確に行えるようになってきている昨今。食事、って事に対する重要度が変わってきているんでしょうね。お休みのランチなどはその後のご予定がある方も多いでしょう。ご予約を入れていただいて、そこから料理が出てきて、食事を終えて次の予定の時間設定があったりすると当然、食べるスピードも速くなるのでしょうね。「少人数で運営しております。